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食品安全工作匯報(bào)篇一
自開(kāi)展社會(huì)管理創(chuàng)新綜合試點(diǎn)工作以來(lái)，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調(diào)下，在農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿(mào)糧等部門(mén)的共同努力下，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，推進(jìn)社會(huì)管理創(chuàng)新工作取得新進(jìn)展。
一是健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。督促各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)對(duì)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員和村、社區(qū)公共安全協(xié)管員進(jìn)行了調(diào)整；健全公共安全協(xié)管員工作制度，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺(tái)了20__年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開(kāi)發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通過(guò)建立共享平臺(tái)，依靠信息化手段，提高工作效率。
二是開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作。在新的蔬菜基地進(jìn)行了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作，目前已給50戶基地承包農(nóng)戶統(tǒng)一制作了標(biāo)識(shí)帶，每戶的標(biāo)識(shí)帶為500米，對(duì)基地承包農(nóng)戶進(jìn)行編號(hào)，將包裝印刷編號(hào)與個(gè)人綁定，統(tǒng)一管理，按號(hào)追溯，逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。
三是擴(kuò)大地產(chǎn)食品抽檢覆蓋率。按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則，制訂20__年度全區(qū)地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計(jì)劃，目前正分步實(shí)施。截至目前，已巡查企業(yè)15家，抽檢水產(chǎn)品6批次、糖果3批次、糕點(diǎn)2批次、黃酒3批次、糧食加工品2批次、肉制品6批次、罐頭1批次、原輔料5批次，對(duì)1批次純凈水實(shí)施比對(duì)測(cè)試，結(jié)果合格。
四是完善星級(jí)評(píng)定規(guī)范“放心店”管理。目前，已設(shè)立“放心店”167家，開(kāi)通2輛“放心流動(dòng)車(chē)”，街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達(dá)100%，行政村、社區(qū)“放心店”覆蓋率達(dá)100%，統(tǒng)一配送面達(dá)75%以上。重點(diǎn)開(kāi)展“放心店”的評(píng)價(jià)工作，按照《北侖區(qū)星級(jí)放心店評(píng)定辦法》，結(jié)合商品配送、投訴情況、業(yè)主表現(xiàn)等，經(jīng)過(guò)綜合評(píng)價(jià)，對(duì)全區(qū)準(zhǔn)星級(jí)“放心店”進(jìn)行星級(jí)評(píng)定，健全獎(jiǎng)懲機(jī)制。
五是推廣豆類(lèi)制品冷鏈運(yùn)輸及銷(xiāo)售。截至目前，星陽(yáng)菜場(chǎng)已全面完成標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)改造，豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜增至5個(gè)，大潤(rùn)發(fā)超市已增設(shè)豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜6個(gè)，加貝大賣(mài)場(chǎng)20個(gè)，家樂(lè)福4個(gè)。同時(shí)，采取政府補(bǔ)貼、企業(yè)自籌等辦法，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬(wàn)元新購(gòu)豆制品冷鏈配送車(chē)一輛，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。
六是推進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理。明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法模式的總體框架，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳送，實(shí)施了網(wǎng)絡(luò)改造和軟件升級(jí)。截至目前，區(qū)衛(wèi)生部門(mén)已初步落實(shí)15萬(wàn)資金，用于硬件采購(gòu)，目前正與相關(guān)供貨商就硬件采購(gòu)事項(xiàng)進(jìn)行洽談，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測(cè)試。通過(guò)信息化手段，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
食品安全工作匯報(bào)篇二
今年上半年,按照市委、市政府在全市開(kāi)展建設(shè)食品
安全
城市的統(tǒng)一部署，我區(qū)積極響應(yīng)，認(rèn)真組織，迅速行動(dòng)，始終堅(jiān)持把食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前重要工作，以
學(xué)習(xí)
貫徹落實(shí)《食品安全法》為契機(jī)，不斷拓寬食品安全監(jiān)管思路、更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管措施、探索監(jiān)管機(jī)制，區(qū)食品安全監(jiān)管工作成效顯著。
一、食品安全工作的情況
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)，提升食品安全監(jiān)管綜合能力
食品安全工作是一個(gè)系統(tǒng)工程，靠一個(gè)或幾個(gè)部門(mén)都難以做到食品安全監(jiān)管不留空白、不留死角。必須建立和完善上至政府、下至食品安全的生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各個(gè)經(jīng)營(yíng)單位的縱向監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和全區(qū)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的各部門(mén)、各街道、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)參加的全區(qū)轄區(qū)內(nèi)的橫向監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，做到橫向到邊，縱向到底，使食品安全工作從上到下，每個(gè)地方、每個(gè)環(huán)節(jié)，每時(shí)每刻都有人管的局面。一是今年年初成立了食品安全委員會(huì)，區(qū)委趙書(shū)記任顧問(wèn)，政府陳區(qū)長(zhǎng)任主任，區(qū)委、人大、政府、政協(xié)分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任，相關(guān)職能部門(mén)為成員單位，切實(shí)加強(qiáng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)力量。二是建立了食品安全工作體系，元月中旬，區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室正式成立。區(qū)食安辦在區(qū)食品安全委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督查和考核工作，相關(guān)部門(mén)和各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）均成立了相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，認(rèn)真制定了工作方案，并將工作網(wǎng)絡(luò)延伸到各社區(qū)（村）。三是多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，全面?zhèn)鬟_(dá)貫徹盛市食品藥品安全工作會(huì)議精神，明確了全區(qū)2009年食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，提出了2009年食品安全工作的重點(diǎn)和措施，為全年食品安全保障工作開(kāi)展奠定了基矗四是明確了工作經(jīng)費(fèi)，區(qū)財(cái)政在及其困難的情況下，今年安排食安工作經(jīng)費(fèi)50萬(wàn)元，列入?yún)^(qū)財(cái)政預(yù)算，做到專(zhuān)款專(zhuān)用。
（二）加大宣傳、強(qiáng)化意識(shí)，營(yíng)造食品安全監(jiān)管良好氛圍
一是緊緊圍繞“增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力”的目標(biāo)，相關(guān)部門(mén)、各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）結(jié)合各自實(shí)際，廣泛深入開(kāi)展各類(lèi)食品行業(yè)教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。二是積極開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，組織開(kāi)展了《食品安全法》宣傳周活動(dòng)，張掛宣傳橫幅368條，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)接受人民群眾咨詢72場(chǎng)，懸掛氣球拱門(mén)87個(gè)，發(fā)放宣傳資料4000余份，為群眾提供咨詢服務(wù)，普及食品安全知識(shí)。為積極響應(yīng)市委宣傳部的號(hào)召，大力宣傳和普及食品安全、飲食文化、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和食品監(jiān)管知識(shí)，使其真正進(jìn)入百姓家庭，由區(qū)委宣傳部指導(dǎo)，區(qū)食安辦具體組織的我區(qū)代表隊(duì)獲全市食品安全與飲食文化知識(shí)競(jìng)賽總決賽第二名。三是主動(dòng)上門(mén)宣傳，將假劣食品的簡(jiǎn)單識(shí)別、使用方法及維權(quán)途徑編印成小冊(cè)，免費(fèi)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭。四是舉辦行業(yè)培訓(xùn)，如工商分局3月底組織轄區(qū)內(nèi)工商所長(zhǎng)、生鮮超市負(fù)責(zé)人舉行了“食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)班”，培訓(xùn)超市檢測(cè)人員79名，5月份組織食品安全快速檢測(cè)技能競(jìng)賽，將法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定及時(shí)傳遞給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用人員，共同維護(hù)市場(chǎng)安全。根據(jù)各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）食品安全隱患所存在的重點(diǎn)，望城坡街道、梅溪湖街道及天頂鄉(xiāng)地處城鄉(xiāng)結(jié)合處，農(nóng)村聚餐居多的特點(diǎn)，在區(qū)食安委的指導(dǎo)下，街道（鄉(xiāng)）食安辦曾多次舉辦農(nóng)村廚師及街道食品監(jiān)管員培訓(xùn)班，以增強(qiáng)廚師隊(duì)伍的食品安全和營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的知識(shí)及日常監(jiān)管力度，雖然農(nóng)村聚餐近百起，但無(wú)一列中毒事故發(fā)生。五是密切與新聞媒體等部門(mén)聯(lián)系，邀請(qǐng)新聞媒體、
專(zhuān)業(yè)
記者參與執(zhí)法行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，通過(guò)報(bào)道查處“白板肉”、關(guān)閉非法屠宰點(diǎn)等食品安全案件案例，提高人民群眾食品安全意識(shí)。
（三）強(qiáng)化督查、落實(shí)責(zé)任，健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制
一是全面實(shí)行食品安全工作責(zé)任制。加強(qiáng)對(duì)全區(qū)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，制定出臺(tái)了《岳麓區(qū)2009年食品安全工作實(shí)施方案》。區(qū)政府與5個(gè)食品監(jiān)管職能部門(mén)及15個(gè)街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）簽訂了《2009年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全工作的責(zé)任意識(shí)。二是建立健全了對(duì)區(qū)食安委成員單位的目標(biāo)管理考核機(jī)制，明確和細(xì)化了目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)將2009年食品安全工作目標(biāo)落到實(shí)處。三是要求相關(guān)部門(mén)與站所簽訂監(jiān)管責(zé)任書(shū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村簽訂監(jiān)管責(zé)任書(shū)、監(jiān)管部門(mén)與食品生產(chǎn)經(jīng)企業(yè)簽訂責(zé)任書(shū)或承諾書(shū)，逐級(jí)落實(shí)目標(biāo)管理責(zé)任制。四是不定期組織商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)林水等部門(mén)組成督查組對(duì)街鄉(xiāng)餐飲、農(nóng)貿(mào)市嘗生鮮超市、酒店、學(xué)校食堂、冷凍廠等單位開(kāi)展督查工作，以推動(dòng)各相關(guān)單位抓緊抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，把工作落到實(shí)處。
（四）建立臺(tái)帳、嚴(yán)格執(zhí)法，加大食品安全監(jiān)管懲處力度
一是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)戶管理。食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)戶口管理是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)，經(jīng)調(diào)查，我區(qū)范圍內(nèi)共有食品經(jīng)營(yíng)戶1858家，其中有證的1298戶，無(wú)證戶560戶。區(qū)工商分局對(duì)上述經(jīng)營(yíng)戶建立了電子臺(tái)帳，在監(jiān)管執(zhí)法中不斷更新，打牢了工作基矗二是加強(qiáng)監(jiān)管檢查力度。以“六查六看”為手段，強(qiáng)化重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位日常巡查，今年以來(lái)共出動(dòng)執(zhí)法人員2559人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶6886戶次，檢查市場(chǎng)71次，搗毀制假窩點(diǎn)12個(gè)，查獲假冒偽劣食品、不合格食品、過(guò)期食品2648公斤，沒(méi)收“白板肉”1524公斤，價(jià)值20多萬(wàn)元。三是加大質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度。充分利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管，上半年共檢測(cè)816批次。對(duì)休閑食品、熟食等26組樣品進(jìn)行的26次抽檢中，16批次產(chǎn)品不合格，對(duì)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，通過(guò)消費(fèi)警示、提示引導(dǎo)、通報(bào)情況等措施，進(jìn)行了整改。四是加大無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處力度。引導(dǎo)“五小”門(mén)店合法經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)，對(duì)無(wú)法達(dá)到經(jīng)營(yíng)條件的經(jīng)營(yíng)戶堅(jiān)決取締，今年上半年共取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶244戶。五是區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視每月專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的組織開(kāi)展。眾所周知，今年我區(qū)的拆遷任務(wù)特別重，但是區(qū)委、區(qū)政府對(duì)食品安全工作非常重視，每次開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)前，趙建強(qiáng)書(shū)記都要親自過(guò)問(wèn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的部署情況，及哪個(gè)方面存在難度；而只要能抽出時(shí)間，陳中區(qū)長(zhǎng)都要親自擔(dān)任整治行動(dòng)的總指揮，在確實(shí)抽不出時(shí)間的情況下，就委托夏文斌書(shū)記任總指揮，湯智斌部長(zhǎng)擔(dān)任副指揮，確保每次整治行動(dòng)中至少有兩名棠委組織領(lǐng)導(dǎo)。為專(zhuān)項(xiàng)整治的順利開(kāi)展，并取得良好的效果，得到最有力保障。在上半年的各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，我區(qū)先后組織開(kāi)展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治，酒類(lèi)市場(chǎng)整治，肉類(lèi)市場(chǎng)整治，學(xué)校周邊及建筑工地食堂整治。特別是6月份對(duì)熟食、米粉、豆制品的專(zhuān)項(xiàng)整治，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街道）食安委組織協(xié)管員、信息員配合質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)78家熟食、米粉、豆制品加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行摸底調(diào)查和建檔，與證照齊全、風(fēng)險(xiǎn)低的小作坊簽定《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》，并對(duì)無(wú)證無(wú)照的下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)。對(duì)責(zé)令其關(guān)停而拒不執(zhí)行的，我們采取取締行動(dòng)。6月25日凌晨4時(shí)到11時(shí)30分，在區(qū)長(zhǎng)、區(qū)食安委主任陳中的統(tǒng)一指揮和調(diào)度下，由區(qū)食安委統(tǒng)一部署，食安辦具體組織實(shí)施，區(qū)質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、公安、城管及相關(guān)街道聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)三家無(wú)證無(wú)照，衛(wèi)生條件不合格且拒不停業(yè)的食品加工小作坊進(jìn)行取締。取締行動(dòng)共出動(dòng)人員118人，車(chē)20多輛，查處不合格的面條加工作坊1家，豆制品作坊2家，沒(méi)收生產(chǎn)設(shè)備48臺(tái)件生產(chǎn)用原輔材料面粉25袋計(jì)625公斤，消泡劑91公斤，石膏粉260公斤，食用純堿80公斤，沒(méi)收加工好的成品已經(jīng)全部銷(xiāo)毀（豆制品700余公斤，堿面10余公斤）。為了擴(kuò)大影響，起到殺一儆百的效果，長(zhǎng)沙新聞?lì)l道、長(zhǎng)沙政法頻道、長(zhǎng)沙公共頻道、長(zhǎng)沙晚報(bào)、瀟湘晨報(bào)等多家媒體進(jìn)行跟蹤報(bào)道，有力地打擊了無(wú)證無(wú)照小作坊，解除了一批安全隱患，保障了人民群眾的飲食安全。
二、工作中存在的問(wèn)題
盡管上半年我們的工作取得了較好
成績(jī)
，但工作中也遇到了不少困難，存在一些問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是消費(fèi)者尤其是四鎮(zhèn)農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。二是部分街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）對(duì)食安工作認(rèn)識(shí)不到位，重視不夠，對(duì)如何組織建設(shè)與監(jiān)管等具體工作不知從何入手，工作進(jìn)度嚴(yán)重滯后于目標(biāo)任務(wù)的要求。
三、下半年工作重點(diǎn)
（一）進(jìn)一步加大源頭治理力度
加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。嚴(yán)格落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理?xiàng)l件的'準(zhǔn)入門(mén)檻。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
（二）進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)
要進(jìn)一步做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全社會(huì)營(yíng)造創(chuàng)建食品安全城市的濃厚氛圍。按照食品安全知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村的要求，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹(shù)立食品安全觀念和消費(fèi)方式。通過(guò)宣傳資料、宣傳標(biāo)語(yǔ)和互聯(lián)網(wǎng)等方式，廣泛向社會(huì)發(fā)布食品安全信息，宣傳食品安全城市建設(shè)動(dòng)態(tài)，形成良好的互動(dòng)機(jī)制和社會(huì)氛圍。切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，進(jìn)一步提倡食品安全誠(chéng)信，建立食品安全公共信用平臺(tái)，嚴(yán)厲打擊不安全食品的違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
（三）進(jìn)一步加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治
結(jié)合市建設(shè)食品安全城市實(shí)施方案，在全區(qū)范圍內(nèi)廣泛開(kāi)展食品安全摸底排查，重點(diǎn)開(kāi)展以下專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)：一是繼續(xù)開(kāi)展以小作坊、小餐館、小攤販、小商店為重點(diǎn)對(duì)象，在前段食用油、酒類(lèi)、食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開(kāi)展肉類(lèi)、餐飲、學(xué)校食堂、食品加工等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。二是放心早餐行動(dòng)。對(duì)現(xiàn)有早餐經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店進(jìn)行逐一檢查，對(duì)無(wú)證照的早餐店予以清理整頓。三是放心市場(chǎng)行動(dòng)。全面開(kāi)展對(duì)食品市嘗食品超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治。四是陽(yáng)光消費(fèi)行動(dòng)。完善餐飲單位食品衛(wèi)生信譽(yù)分級(jí)評(píng)定制度，積極開(kāi)展消費(fèi)者對(duì)餐飲單位食品終端檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督等活動(dòng)。
（四）進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查
要積極落實(shí)政府責(zé)任、部門(mén)責(zé)任、企業(yè)責(zé)任和崗位責(zé)任，強(qiáng)化工作措施，切實(shí)完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。區(qū)委、區(qū)政府將嚴(yán)格按照“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行屬地管理，切實(shí)解決有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、監(jiān)管不力的問(wèn)題。同時(shí)，在把建設(shè)食品安全城市工作納入各單位及干部績(jī)效考核的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善和建立責(zé)任追究制度，對(duì)工作落實(shí)不力或發(fā)生食品安全責(zé)任事故的單位及責(zé)任人，嚴(yán)格進(jìn)行責(zé)任追究。
食品安全工作匯報(bào)篇三
xxxx年是第十個(gè)五年計(jì)劃關(guān)鍵的一年，也是我縣改革發(fā)展積極的一年，食品安全工作顯得特別重要。在州局、縣委、縣政府和縣食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局的食品安全工作取得了豐碩的成果，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
堅(jiān)持以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和黨的精神為指導(dǎo)，緊緊圍繞。認(rèn)真實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，圍繞省、市局部署的中心工作，配合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的整頓和規(guī)范，在市局、縣委、縣政府和食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步發(fā)揮社會(huì)各界對(duì)食品安全工作的指導(dǎo)和協(xié)助作用。堅(jiān)持立黨為公、執(zhí)政為民對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅(jiān)持樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅(jiān)持落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅(jiān)持全面履行食品衛(wèi)生監(jiān)管職能對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求。
(一)源頭質(zhì)量監(jiān)管工作取得進(jìn)展。我局在鞏固工業(yè)企業(yè)質(zhì)量普查建檔工作成果和加強(qiáng)對(duì)企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管的同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)管，全力推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，先后按權(quán)限協(xié)助上級(jí)主管部門(mén)和幫助企業(yè)完成“老五類(lèi)”、“新十類(lèi)”食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度工作，并為“后十三類(lèi)”食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入作了充分的基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，如幫助陸金茶廠做好“后13類(lèi)”食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制現(xiàn)場(chǎng)審查示范點(diǎn)的準(zhǔn)備工作即是其中最典型之例。
(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可證管理。根據(jù)福貢縣境內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)(實(shí)際是個(gè)體工商戶)的產(chǎn)品品種少、規(guī)模小，達(dá)不到申證條件的實(shí)際，通過(guò)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》的形式與全縣15家生產(chǎn)加工米線、蛋糕的個(gè)體工商戶簽定了承諾書(shū)。
(三)積極做好節(jié)假日的食品安全檢查工作。每逢假日，我局均組織人員參加縣委政府統(tǒng)一安排的聯(lián)合大檢查，全年共組織人員參加聯(lián)合大檢查5次，出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，車(chē)輛5臺(tái)次，共檢查600多種各類(lèi)食品，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂和各食品加工小作坊的食品安全狀況，確保食品安全事故的發(fā)生。
食品安全工作匯報(bào)篇四
根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會(huì)關(guān)于開(kāi)展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求，下面，我代表xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)我區(qū)食品安全工作情況。
食品安全工作是一件涉及千家萬(wàn)戶、關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事，我區(qū)各級(jí)黨委、政府堅(jiān)持以人為本，深入實(shí)施食品放心工程，全面開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在以下五個(gè)方面：
（一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實(shí)開(kāi)展。
20xx年以來(lái)，我區(qū)各職能部門(mén)按照《xx區(qū)食品放心工程工作實(shí)施方案》（黃政辦發(fā)〔20xx〕108號(hào)）要求，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實(shí)開(kāi)展食品放心工程。開(kāi)展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和“綠劍”系列行動(dòng)，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進(jìn)展順利。目前，全區(qū)已有9個(gè)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，總面積達(dá)2.94萬(wàn)畝的12個(gè)農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認(rèn)定為省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，4個(gè)綠色食品、7個(gè)全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報(bào)之中。創(chuàng)建了院橋等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點(diǎn)成功的基礎(chǔ)上，已在面上推廣。查獲各類(lèi)不合格農(nóng)資產(chǎn)品2589箱，整頓農(nóng)資市場(chǎng)165個(gè)，立案16件。
（二）實(shí)施商品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量明顯提高。
嚴(yán)格推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng)建“食品安全無(wú)憂”市場(chǎng)為主線，實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購(gòu)貨臺(tái)帳和質(zhì)量追究制度。xx百貨公司、新世紀(jì)廣場(chǎng)有限公司兩家商場(chǎng)進(jìn)入了全市首批大型商場(chǎng)商品準(zhǔn)入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進(jìn)入這個(gè)行列。目前，全區(qū)共有3家大型超市、3家市場(chǎng)和588家食品小商店實(shí)行了商品準(zhǔn)入制度。
（三）開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進(jìn)一步加強(qiáng)。
近年來(lái)，我區(qū)組織人員在元旦、春節(jié)等節(jié)假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺(tái)風(fēng)災(zāi)后，開(kāi)展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年以來(lái)全區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)單位2112家次，搗毀制假售假窩點(diǎn)7個(gè)，銷(xiāo)毀各類(lèi)假劣食品20xx余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對(duì)新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區(qū)開(kāi)展了聲勢(shì)浩大的食品用包裝容器專(zhuān)項(xiàng)整治。通過(guò)一系列食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制。
（四）探索構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順。
食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)、發(fā)展計(jì)劃、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等多個(gè)部門(mén)。20xx年，我區(qū)成立了實(shí)施食品放心工程工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全工作。通過(guò)兩年來(lái)的運(yùn)作，初步形成了各職能部門(mén)強(qiáng)化溝通聯(lián)系，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動(dòng)，協(xié)調(diào)配合的工作局面。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為主任的食品安全委員會(huì)，并召開(kāi)了全區(qū)食品安全工作會(huì)議，充分體現(xiàn)了我區(qū)進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，推進(jìn)高效運(yùn)行、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立。
（五）普及食品安全科學(xué)知識(shí)，群眾食品安全意識(shí)顯著增強(qiáng)。
近年來(lái)，各有關(guān)部門(mén)充分利用報(bào)刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢、文藝演出等形式，在節(jié)慶日、紀(jì)念日、宣傳周（月）開(kāi)展食品安全宣傳，努力提高群眾識(shí)別假劣食品的能力，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。20xx年以來(lái)，共舉辦各類(lèi)食品安全知識(shí)培訓(xùn)班84期、受培訓(xùn)群眾達(dá)14512人次，發(fā)放資料6萬(wàn)余份。通過(guò)多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，為開(kāi)展食品安全工作營(yíng)造了良好的氛圍。
當(dāng)前，我區(qū)食品安全形勢(shì)總體趨好。但是，與其他地區(qū)一樣，食品安全隱患并沒(méi)有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問(wèn)題還相當(dāng)突出。主要是：
（一）種養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程源頭污染依然嚴(yán)重。
目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)矛盾沒(méi)有根本解決。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)藥的使用量和使用時(shí)間隨意性較大，科學(xué)用藥、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺(jué)行動(dòng)，而且受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，一部分農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市；少數(shù)飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素、抗生素等，導(dǎo)致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對(duì)食品安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。
（二）食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高。
我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝、技術(shù)落后，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工過(guò)程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
（三）食品流通環(huán)節(jié)農(nóng)村消費(fèi)安全問(wèn)題突出。
我區(qū)現(xiàn)有各類(lèi)農(nóng)副市場(chǎng)34家，經(jīng)營(yíng)模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場(chǎng)主體的主要是一些集貿(mào)市場(chǎng)和小型商店，特別是由于農(nóng)村地區(qū)群眾文化程度相對(duì)較低，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，監(jiān)管相對(duì)薄弱，容易成為假劣食品的'侵害對(duì)象，農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)安全問(wèn)題尤為突出。
（四）餐飲業(yè)等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差。
我區(qū)現(xiàn)有飲食服務(wù)業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛(wèi)生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場(chǎng)所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識(shí)淡薄，使得食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度難以施行。
根據(jù)全省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實(shí)際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下六方面工作：
（一）開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品專(zhuān)項(xiàng)整治，把好源頭關(guān)。
深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專(zhuān)項(xiàng)整治，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品管理。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應(yīng)靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續(xù)實(shí)施“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃”和農(nóng)產(chǎn)品“358綠色行動(dòng)”，推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、示范基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設(shè)。
（二）整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關(guān)。
突出抓好食品行業(yè)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責(zé)任區(qū)域，強(qiáng)化日常監(jiān)管。實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，年內(nèi)基本完成肉制品等10類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，并啟動(dòng)糖果制品等13類(lèi)食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責(zé)任意識(shí)。
（三）強(qiáng)化食品流通市場(chǎng)監(jiān)管，把好流通關(guān)。
深入實(shí)施“三綠工程”，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場(chǎng)。對(duì)全區(qū)200個(gè)攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配備農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施，完善流通領(lǐng)域監(jiān)督抽查和監(jiān)測(cè)制度。
（四）加強(qiáng)餐飲業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關(guān)。
嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生許可，全面實(shí)施餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作。加強(qiáng)對(duì)城郊結(jié)合部飲食店的監(jiān)督檢查力度，清理街頭流動(dòng)飲食攤點(diǎn)、攤販。強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)制度，防止食源性疾病的發(fā)生。
（五）突出農(nóng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，把好農(nóng)村關(guān)。
把農(nóng)村食品市場(chǎng)整治作為食品安全工作的重中之重來(lái)抓，將食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和重心下移，加大對(duì)分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，保證農(nóng)村地區(qū)食品安全，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民、未成年人和低收入者的身體健康。
（六）嚴(yán)厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關(guān)。
堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，特別是要加大對(duì)地下生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì)中。建立和完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，增加打擊的針對(duì)性和有效性。對(duì)制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，增強(qiáng)對(duì)違法犯罪分子的震懾力。
食品安全工作不僅重要，而且艱巨復(fù)雜，它具有一個(gè)從農(nóng)田到餐桌的長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個(gè)政府部門(mén)的職責(zé)范圍，需要多個(gè)部門(mén)密切配合、共同努力。
（一）加強(qiáng)食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)，理順食品安全監(jiān)管職能。
為了順應(yīng)形勢(shì)需要，更好地抓好食品安全工作，區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會(huì)。建議政府要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全委員會(huì)工作，統(tǒng)一協(xié)調(diào)涉及食品安全監(jiān)管的相關(guān)部門(mén)，理順食品安全監(jiān)管職能，形成統(tǒng)一、和諧、權(quán)威、高效的食品監(jiān)管機(jī)制。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對(duì)各轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，把食品安全工作納入對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道年度經(jīng)濟(jì)社會(huì)目標(biāo)責(zé)任制考核，在綜合考核中設(shè)定食品安全指標(biāo)，形成一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。
（二）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)。
加快食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革進(jìn)程，充實(shí)食品安全基層執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化法律法規(guī)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。政府要加大財(cái)政投入力度，改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)條件，保證辦公、辦案和監(jiān)督抽驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，為食品安全監(jiān)管提供堅(jiān)實(shí)的財(cái)政支持。
（三）整合現(xiàn)有部門(mén)檢測(cè)資源，強(qiáng)化食品監(jiān)管技術(shù)支撐。
我區(qū)現(xiàn)有食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)分散，開(kāi)展項(xiàng)目不多，要通過(guò)整合現(xiàn)有力量，對(duì)各檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合理分工，依托各自優(yōu)勢(shì)開(kāi)展相關(guān)項(xiàng)目檢測(cè)，減少檢測(cè)資源重復(fù)建設(shè)，加快技術(shù)設(shè)備的升級(jí)；克服部門(mén)檢測(cè)同化的傾向，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)信息共享，減少多頭重復(fù)抽檢；同時(shí)重視軟件方面的建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)水平，為食品監(jiān)管提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。
（四）積極推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)建食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
一是全面構(gòu)筑“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。以實(shí)施“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬(wàn)村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農(nóng)村的“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。
二是加快構(gòu)筑“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”。進(jìn)一步健全監(jiān)管責(zé)任制，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任；對(duì)制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，嚴(yán)禁以罰代刑、以罰代管。
三是有效構(gòu)筑“群眾監(jiān)督網(wǎng)”充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和各級(jí)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的作用，完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；建立和完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，增強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性。
（五）大力宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境。
加大對(duì)食品安全的宣傳力度，充分利用報(bào)刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現(xiàn)場(chǎng)咨詢、發(fā)放傳單、實(shí)物展出等形式，進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校，宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識(shí)，引導(dǎo)廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識(shí)別假劣食品的能力，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的社會(huì)輿論環(huán)境。
最后，請(qǐng)區(qū)政協(xié)食品安全工作調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我區(qū)的食品安全工作多提寶貴意見(jiàn)！
食品安全工作匯報(bào)篇五
為認(rèn)真貫徹中央7號(hào)文件和省委12號(hào)文件精神，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預(yù)防控制學(xué)校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，學(xué)校認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機(jī)制，加大管理力度，提高教育成效，切實(shí)抓好健康教育活動(dòng)，搞好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生和學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平，學(xué)校食品安全工作匯報(bào)。根據(jù)東教體11號(hào)《關(guān)于開(kāi)展全區(qū)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》文件精神，現(xiàn)將我校相關(guān)工作自查情況匯報(bào)如下：
衛(wèi)生工作是學(xué)校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問(wèn)題，也不僅僅是環(huán)境育人的問(wèn)題，而是事關(guān)辦學(xué)方向、事關(guān)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，甚至事關(guān)學(xué)校整體形象、學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展的大事。鑒于這個(gè)認(rèn)識(shí)，我校歷年來(lái)十分重視體衛(wèi)工作，專(zhuān)門(mén)成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、全體班主任為成員的體衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校體衛(wèi)工作，并形成暢道無(wú)阻的體衛(wèi)工作網(wǎng)絡(luò)，并能合理搭配，及時(shí)調(diào)整，做到分工明確，責(zé)任到人。
為使學(xué)校衛(wèi)生工作順利實(shí)施和確保目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，保證學(xué)校衛(wèi)生工作的細(xì)致化、持久化、制度化。我校制訂了《學(xué)校衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生工作檢查和獎(jiǎng)懲制度》、《突發(fā)疾病預(yù)防和管理制度》、《突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案》等一系列規(guī)章制度，并在工作中逐步加以完善，使學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、生理衛(wèi)生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應(yīng)對(duì)、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學(xué)處置的總體要求，堅(jiān)持及時(shí)、準(zhǔn)確、適度的原則，充分準(zhǔn)備，嚴(yán)陣以待，認(rèn)真做好各項(xiàng)防控工作，確保了全校師生的平安、校園的***、社會(huì)秩序的穩(wěn)定。
（一）開(kāi)展健康教育創(chuàng)新，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節(jié)。通過(guò)不定期舉辦各類(lèi)教育講座、教研活動(dòng)，集體備課，社會(huì)實(shí)踐等形式促進(jìn)教育工作的開(kāi)展。每學(xué)期期初，學(xué)校都及時(shí)制訂切合當(dāng)前形勢(shì)和實(shí)際的《衛(wèi)生健康教育工作計(jì)劃》，做到“期初有計(jì)劃，期中有檢查，期末有總結(jié)”，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實(shí)處。
常規(guī)性地邀請(qǐng)居委會(huì)衛(wèi)生保健員對(duì)教師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行流行性疾病防治等方面專(zhuān)項(xiàng)教育。所有課任老師都能認(rèn)真上課，備課，上好上足每周0.5節(jié)的健康教育課，做到有計(jì)劃，有總結(jié)，有考核。每學(xué)年全校同學(xué)的健康知識(shí)及格率都達(dá)100％，知曉率達(dá)到90％，健康行為形成率大大超過(guò)了80%，活動(dòng)的開(kāi)展，較好地促進(jìn)了學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。
根據(jù)學(xué)生和季節(jié)特點(diǎn)，我校的健康教育除認(rèn)真開(kāi)展日常教育教學(xué)常規(guī)工作外，還把工作重點(diǎn)放在了“傳染病防控”等傳染病的知識(shí)和預(yù)防教育上，在學(xué)生中大力開(kāi)展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預(yù)防措施。通過(guò)宣傳、教育，讓全體師生都懂得什么是非典型性肺炎，什么是禽流感，它們的危害，如何預(yù)防等知識(shí)，提高師生對(duì)此類(lèi)疾病的防范能力。并通過(guò)家訪、給家長(zhǎng)發(fā)宣傳材料、家長(zhǎng)信等形式，認(rèn)真做好家校結(jié)對(duì)教育工作。
（二）加強(qiáng)制度落實(shí)的督查力度，落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度和防控措施。
對(duì)于有可能發(fā)生事故的'隱患源，堅(jiān)持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱、咳嗽、出疹子等)等異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步檢查。并規(guī)定如出現(xiàn)疑似甲型h1n1流感的病例，在第一時(shí)間要向區(qū)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和區(qū)教育局報(bào)告。學(xué)校在引導(dǎo)師生認(rèn)真學(xué)習(xí)衛(wèi)生健康知識(shí)和防控知識(shí)的同時(shí)，加大了督查學(xué)校內(nèi)部衛(wèi)生管理工作的力度，制定了《xx區(qū)xx小學(xué)防控傳染病活動(dòng)工作預(yù)案》。
（三）落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作責(zé)任制。
按照工作預(yù)案。學(xué)校武方校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，把學(xué)校防病防疫作為重要工作來(lái)抓，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校防病防疫工作的自查活動(dòng)，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)制定整改措施，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防和減少學(xué)校病源，進(jìn)一步完善和強(qiáng)化學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生工作管理制度，建立了學(xué)校衛(wèi)生管理工作的長(zhǎng)效機(jī)制。
在學(xué)校生活飲用水、校內(nèi)食品商店及其從業(yè)人員的管理情況方面，經(jīng)自查：我校無(wú)食堂、不提供飲用水、也無(wú)校內(nèi)食品商店。
（四）加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境。
我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對(duì)校園建設(shè)的規(guī)劃也逐步趨向科學(xué)合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經(jīng)?；?、制度化。根據(jù)各年級(jí)學(xué)生特點(diǎn)，分區(qū)域、分班級(jí)、分專(zhuān)用室包管衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，由值周教師、校衛(wèi)生組人員負(fù)責(zé)檢查督促，結(jié)合少先隊(duì)大隊(duì)部的工作，及時(shí)公布檢查結(jié)果，加強(qiáng)了管理，使環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到要求。要求做到責(zé)任區(qū)內(nèi)無(wú)死角，無(wú)各類(lèi)暴露性垃圾，無(wú)紙屑、無(wú)瓜皮果殼、無(wú)其它各種雜物。校園內(nèi)無(wú)亂涂亂畫(huà)現(xiàn)象，無(wú)其它足跡，室內(nèi)物品擺放整齊、墻壁上無(wú)蜘蛛網(wǎng)、電燈吊扇無(wú)積塵，窗明幾凈，落實(shí)門(mén)前三包，管理人員負(fù)責(zé)制，保持門(mén)前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導(dǎo)“無(wú)煙”校園，“無(wú)亂丟”校園，力爭(zhēng)減少值日工作，甚至不做值日，校內(nèi)也保持干凈。
（五）抓好個(gè)人衛(wèi)生，提高師生健康水平。
打掃易，保持難，這是衛(wèi)生工作的常識(shí)。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手，即提高全體師生的思想認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成愛(ài)衛(wèi)生的良好習(xí)慣，這就是我們所說(shuō)的養(yǎng)成教育。為養(yǎng)成學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，各衛(wèi)生職能部門(mén)充分利用櫥窗、廣播、黑板報(bào)、晨會(huì)等各種陣地，開(kāi)展衛(wèi)生教育，號(hào)召?gòu)V大學(xué)生自覺(jué)遵守衛(wèi)生制度，自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，人人爭(zhēng)做文明學(xué)生。要求學(xué)生認(rèn)本文來(lái)源于貴州學(xué)習(xí)網(wǎng)真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設(shè)施，不損壞公物”等八個(gè)不。認(rèn)真做好兩操，注意用眼衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣，開(kāi)展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴(yán)格控制近視率。不定期組織衛(wèi)生組成員進(jìn)行學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生抽查，每月進(jìn)行一次全校學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生大檢查，以促進(jìn)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。多次開(kāi)展學(xué)生自我服務(wù)性勞動(dòng)比賽，提高學(xué)生的自立、自理能力，以此促進(jìn)健康行為的養(yǎng)成。
（六）認(rèn)真落實(shí)晨檢、體檢制度。
學(xué)校要求全體師生必須嚴(yán)格遵照《xx小學(xué)學(xué)生晨檢制度》，教師利用早晨預(yù)備時(shí)間對(duì)學(xué)生采取望、聞、問(wèn)、摸、量等方法，及時(shí)排查有發(fā)燒、咳嗽、頭痛、流涕等感冒癥狀的學(xué)生，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早隔離、早治療。學(xué)校要求每一個(gè)學(xué)生必須認(rèn)真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避、隱瞞、欺騙等手段影響老師的晨檢統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性，班主任每天統(tǒng)計(jì)該班缺勤學(xué)生人數(shù)并及時(shí)了解缺勤原因；并按《學(xué)生缺勤原因登記報(bào)告制度》規(guī)定的報(bào)告程序及時(shí)報(bào)告，學(xué)校每天由韓傳忠老師上下午各統(tǒng)計(jì)一次。還要求當(dāng)堂教師要及時(shí)了解、掌握上課學(xué)生健康狀況及精神狀態(tài)；教師要與學(xué)生家長(zhǎng)保持信息暢通。
在學(xué)生定期體檢及健康檔案的建設(shè)方面，我校每年都由xx鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院定期來(lái)校對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行健康體檢，同時(shí)建立詳細(xì)科學(xué)的健康體檢檔案。
（七）切實(shí)落實(shí)了疫情報(bào)告制度.
如果出現(xiàn)異常情況，學(xué)校要求疫情報(bào)告人員要忠于職守，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，任何教師不經(jīng)請(qǐng)示均不得私自向外發(fā)布消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴(yán)禁擾亂學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的事情發(fā)生。
（八）切實(shí)與衛(wèi)生防疫部門(mén)密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制。
在學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施以及校衛(wèi)生室基礎(chǔ)建設(shè)情況方面。我校目前有衛(wèi)生室1間，有基本的衛(wèi)生設(shè)施。在發(fā)生傳染病等特殊情況下，學(xué)校將切實(shí)配合衛(wèi)生部門(mén)盡力查找與學(xué)校相關(guān)的密切接觸者，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察。班主任對(duì)患病學(xué)生在治療期間的情況要及時(shí)跟蹤查詢并做好記載，必要時(shí)須嚴(yán)格遵照?qǐng)?bào)告程序。
到目前為止，我校沒(méi)發(fā)生一例傳染病，但不能大意，學(xué)校春季防控任務(wù)依然艱巨，為了進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)各部門(mén)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病防控工作的要求，建設(shè)平安校園，確保廣大師生生命健康，確保教育教學(xué)正常秩序，為有效防控各類(lèi)重點(diǎn)傳染病的發(fā)生和流行，保護(hù)廣大師生生命安全和身體健康，我校將根據(jù)區(qū)教育局關(guān)于廣泛深入開(kāi)展重點(diǎn)傳染病宣傳、防控的會(huì)議精神，利用學(xué)校各種宣傳平臺(tái)，擴(kuò)大宣傳面，堅(jiān)持專(zhuān)群結(jié)合的衛(wèi)生防疫原則，遵循“防控連著你我他、平安幸?？看蠹摇币?guī)律，加大宣傳教育力度，營(yíng)造學(xué)校濃郁的安全管理文化氛圍，努力將xx小學(xué)打造成***、平安的校園！
（一）進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)。
切實(shí)將學(xué)校衛(wèi)生工作作為學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的一項(xiàng)重要工作，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。圍繞學(xué)校衛(wèi)生工作目標(biāo)，進(jìn)一步明確各相關(guān)部門(mén)工作責(zé)任，落實(shí)工作任務(wù)，著力解決學(xué)校衛(wèi)生工作中存在的突出問(wèn)題。同時(shí)要著手建立權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范、監(jiān)督有力的學(xué)校衛(wèi)生工作長(zhǎng)效機(jī)制。
（二）進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查力度。
嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學(xué)校衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)管理措施，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生和傳染病防控的管理，建立和完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度。定期收集、整理、分析衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查資料，及時(shí)掌握工作動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正。
我們深深懂得，學(xué)校的衛(wèi)生狀況，既是一所學(xué)校綜合實(shí)力的體現(xiàn)，也是衡量學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)成果的重要標(biāo)志。我們將在上級(jí)有關(guān)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，深化“一切為了孩子成長(zhǎng)”的辦學(xué)理念。提高創(chuàng)衛(wèi)實(shí)效，為全體師生創(chuàng)設(shè)一個(gè)整潔、優(yōu)美的校園工作、學(xué)習(xí)環(huán)境，促進(jìn)身心***、健康地成長(zhǎng)。
食品安全工作匯報(bào)篇六
在國(guó)家法規(guī)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《中小學(xué)衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等相關(guān)文件外，制定了學(xué)校內(nèi)部的《平中食堂常規(guī)檢查條例》、《平中食堂五常法管理食品衛(wèi)生操作規(guī)范制度》、《平中食堂衛(wèi)生責(zé)任書(shū)》、《平中食堂管理制度》、《平中食堂管理組工作職責(zé)》等各項(xiàng)管理制度及細(xì)則。食堂餐飲管理實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化全部實(shí)行電腦化管理，創(chuàng)新管理新模式，創(chuàng)新公開(kāi)管理方法，購(gòu)置電子屏，通過(guò)電子屏各類(lèi)公示，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康資料宣傳，做到從食堂管理人員到食堂從業(yè)員工，從硬件到軟件，從原材料采購(gòu)到成品出售，都有一整套有法可依、有章可循、行之有效、易于檢查監(jiān)督的規(guī)章制度。明確崗位職責(zé)，制度落實(shí)到人，使學(xué)校食堂在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中日趨制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、做到時(shí)時(shí)有規(guī)章，事事有制度，處處有規(guī)范。每周五定期召開(kāi)食堂餐飲工作例會(huì)，抓管理組和經(jīng)營(yíng)托管餐飲公司的員工政治思想建設(shè)，業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，明確服務(wù)意識(shí)、工作責(zé)任性和重要性，把樹(shù)立“以師生為本、誠(chéng)信服務(wù)、服務(wù)育人”的`工作宗旨真正體現(xiàn)到實(shí)際工作中去。
全面實(shí)施色標(biāo)管理模式確保飲食衛(wèi)生安全，必須堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，明確歸口管理部門(mén)，設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理食堂。從組織領(lǐng)導(dǎo)到從業(yè)人員都要有崗位職責(zé)，做到責(zé)任到人，加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)、管理督查，嚴(yán)把采購(gòu)、儲(chǔ)存關(guān)。食堂管理人員有權(quán)對(duì)餐飲公司采購(gòu)的原料或食品進(jìn)行檢查，確保無(wú)有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、蟲(chóng)變、污穢不潔、混有異物或者其他感觀性狀異常等食品進(jìn)入學(xué)校。對(duì)食品、餐具等分間、分類(lèi)分開(kāi)存放，儲(chǔ)存間、柜、架須有明顯標(biāo)記。對(duì)餐具的消毒要求每天用蒸氣對(duì)碗、快餐盆進(jìn)行消毒，對(duì)于盛菜容器用84消毒液或漂精片浸泡消毒。另外要嚴(yán)把食品送貨的索證關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、倉(cāng)庫(kù)發(fā)放關(guān)，對(duì)不合格食品拒絕入庫(kù)、發(fā)放。在抓好食品衛(wèi)生飲食安全的前提下，抓好食堂周邊環(huán)境安全工作，在用電、用煤氣、鍋爐等方面，嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定操作。煤氣專(zhuān)人負(fù)責(zé)，上下班檢查，鍋爐持證上崗，專(zhuān)人負(fù)責(zé)。對(duì)鍋爐、電梯定期年檢，定期檢查，確保安全。
食堂管理組成員每天深入廚房認(rèn)真檢查，在市防疫站的工作指導(dǎo)下，嚴(yán)把食品加工、銷(xiāo)售關(guān)，一旦查到問(wèn)題，嚴(yán)格整改。確保加工設(shè)施配套，按規(guī)定操作程序和規(guī)范進(jìn)行清洗、加工、配制、烹飪，做到生熟分開(kāi)。加強(qiáng)對(duì)特殊食品烹制的監(jiān)督，如四季豆、鮮黃花菜等食品需煮透、燒熟，防止烹制不當(dāng)引起的食物中毒。對(duì)每天銷(xiāo)售的食品堅(jiān)持抽檢，各取不少于100克的樣品留置徚冷藏設(shè)備中24小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。食堂對(duì)每頓的剩余食品必須實(shí)行冷藏，再在銷(xiāo)售前一定要經(jīng)過(guò)高溫處理，在確保沒(méi)有變質(zhì)的情況下方可銷(xiāo)售。按時(shí)做好餐飲用具的消毒衛(wèi)生，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。確保食品安全衛(wèi)生最基本的保障是：保證食品采購(gòu)質(zhì)量，烹飪食品燒熟燒透，剩余飯菜嚴(yán)格處置。餐飲公司出售飯菜一律實(shí)行微機(jī)刷卡收費(fèi)，既可提高售飯速度，又可堵絕使用現(xiàn)金在售飯過(guò)程中帶來(lái)的污染，確保師生飲食安全。
食堂管理員每天定時(shí)檢查、核算飯菜成本，每周還重點(diǎn)抽查一到二個(gè)菜的配料制作過(guò)程。制定每周五下午召開(kāi)承包經(jīng)營(yíng)戶工作例會(huì)，作為一項(xiàng)制度執(zhí)行。通報(bào)一周來(lái)的工作情況，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)情況分析，市場(chǎng)價(jià)格分析，下周工作安排，相互溝通，取得明顯的效果。通過(guò)承包經(jīng)營(yíng)戶在搞好色、香、味、形等合理營(yíng)養(yǎng)搭配的同時(shí)，降低飯菜價(jià)格，積極研發(fā)新菜品種，開(kāi)設(shè)小灶，改善飯菜質(zhì)量。讓師生量入為出，各取所需，得到真正的實(shí)惠，受到師生的'好評(píng)。
食堂從業(yè)人員人員定期體檢并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到工作前先洗手，穿戴清潔的工作衣、帽，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、配戴首飾以及在加工間或銷(xiāo)售場(chǎng)所吸煙等，嚴(yán)禁非本食堂工作人員隨意進(jìn)入食品加工操作間及食品原料存放間。重視環(huán)境衛(wèi)生，隨時(shí)考慮天氣變化，采取不同的管理措施。對(duì)食堂周邊環(huán)境實(shí)行嚴(yán)管，嚴(yán)查，尤其在春、夏、秋的交接季節(jié)，采取各種預(yù)防滅蠅措施，保證師生有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
餐飲公司把工作檢查記錄、工作日記、每月工作小結(jié)、每周的會(huì)議記錄、每天的菜單、每天的剩菜剩飯?zhí)幚韱蔚雀黝?lèi)資料整理歸檔，便于工作檢查，建立日常工作檔案，并有專(zhuān)人保管。這項(xiàng)工作十分必要，對(duì)今后的管理備查工作起到了一定的作用。
學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)、管理模式無(wú)論如何創(chuàng)新，核心就是要為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)師生負(fù)責(zé)。隨著學(xué)校規(guī)章制度的不斷完善和精細(xì)化管理的要求，在食堂管理工作中還存在著許多不足，我們采取走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法和兄弟學(xué)校進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，吸取兄弟學(xué)校的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我校實(shí)際現(xiàn)況，要把平中食堂辦得更有特色，爭(zhēng)取提早實(shí)現(xiàn)食堂全企業(yè)化管理而努力工作。學(xué)校積極爭(zhēng)取加大食堂硬件設(shè)施上的投入。04年暑假學(xué)校進(jìn)行了廚房裝修和設(shè)備添置，05年投入十萬(wàn)元進(jìn)行食堂周邊下水管道的改造。20xx年根據(jù)浙食藥監(jiān)食〔20xx〕9號(hào)文件精神，創(chuàng)建“321示范工程”對(duì)照評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，相繼逐條對(duì)照，整改投入十萬(wàn)元改造資金，按照廚房設(shè)施要求對(duì)食堂廚房進(jìn)行功能性分隔和設(shè)備檢修等，安裝了餐飲陽(yáng)光工程科技管理設(shè)備，配置一流的廚房設(shè)備，為食堂管理上等級(jí)創(chuàng)造條件，同時(shí)加強(qiáng)食堂的內(nèi)部管理，提高服務(wù)水平，把平湖中學(xué)食堂辦成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化食堂。我校食堂自2003年8月引入社會(huì)化管理至今未發(fā)生食物中毒事件及有關(guān)衛(wèi)生事故，食堂供應(yīng)滿足了師生就餐的需求，保證了學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行。曾獲得浙江省衛(wèi)生廳學(xué)校食堂量化分級(jí)管理a級(jí)單位，加興市，平湖市量化分級(jí)管理a級(jí)單位，平湖市食堂管理“五常法”示范單位，全國(guó)營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)及關(guān)心下一代委員會(huì)授予學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康示范學(xué)校，經(jīng)學(xué)校研究決定：平湖中學(xué)食堂申報(bào)評(píng)比“321示范工程”省級(jí)陽(yáng)光餐飲食品安全示范單位。
食品安全工作匯報(bào)篇七
下半年以來(lái)，鄉(xiāng)黨委、政府全面貫徹落實(shí)縣政府食品安全各項(xiàng)會(huì)議精神，按照簽訂的目標(biāo)責(zé)任書(shū)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，食品安全工作取得較好成績(jī)，截至目前未發(fā)生一起食品安全事故，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，有力地促進(jìn)了xx鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。現(xiàn)將我鄉(xiāng)xx年第三季度食品安全工作匯報(bào)如下：
二是嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治；
三是在養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)上加強(qiáng)日常監(jiān)管；
四是加大農(nóng)村自辦宴席、流動(dòng)廚師的監(jiān)管力度，確保不發(fā)生群體性食物中毒事件。
（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)宣傳。
為確保我鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管工作落到實(shí)處，鄉(xiāng)黨委、政府始終把食品安全工作當(dāng)作重點(diǎn)工作來(lái)抓，堅(jiān)持和經(jīng)濟(jì)工作統(tǒng)一部署、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一檢查。村兩級(jí)人力、財(cái)力、物力三到位。在日常檢查過(guò)程中對(duì)照與各村簽訂的《食品安全責(zé)任書(shū)》逐一進(jìn)行核查落實(shí)。
今年以來(lái)，我鄉(xiāng)加大宣傳力度，開(kāi)展了上街咨詢，發(fā)放宣傳資料，制定宣傳展板，懸掛橫幅等多種形式廣泛宣傳。截至目前共發(fā)放宣傳資料500多份，使食品安全知識(shí)家喻戶曉，從而進(jìn)一步營(yíng)造了“人人懂知識(shí)，個(gè)個(gè)講安全”的濃厚氛圍。
本季度對(duì)全鄉(xiāng)食品安全進(jìn)行了2次集中檢查，登記群體性宴席6起。在學(xué)校9月份開(kāi)學(xué)前夕，對(duì)學(xué)校食堂，工作人員及學(xué)校周?chē)赇侀_(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保了學(xué)校周邊食品市場(chǎng)的安全，讓家長(zhǎng)放心。開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作，有效打擊了非法添加非使用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，維護(hù)了食品市場(chǎng)秩序。由于監(jiān)管工作到位，專(zhuān)項(xiàng)整治有力，影響廣泛，反映良好，沒(méi)有發(fā)生食品安全事故。
（三）強(qiáng)化檢查，加強(qiáng)整治力度。
在食品衛(wèi)生安全調(diào)查的基礎(chǔ)上，以農(nóng)村和集鎮(zhèn)容易發(fā)生問(wèn)題的種養(yǎng)殖業(yè)、加工、銷(xiāo)售、餐飲環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，抓好食品加工企業(yè)、集鎮(zhèn)交易市場(chǎng)、學(xué)校食堂及周邊環(huán)境的安全整治工作，依法清理和規(guī)范食品生產(chǎn)銷(xiāo)售行為。抓好農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理，狠抓農(nóng)資打假工作，深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用的專(zhuān)項(xiàng)整治，推廣使用低毒高效農(nóng)藥、獸藥和無(wú)污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
食品安全工作匯報(bào)篇八
區(qū)食安委：
根據(jù)會(huì)議安排，現(xiàn)將我區(qū)食品安全工作情況、存在的問(wèn)題、下步工作建議匯報(bào)如下：
區(qū)委、區(qū)政府高度重視食品安全工作。年初，區(qū)食安委組織召開(kāi)了全區(qū)食品藥品安全工作會(huì)，總結(jié)了2010年工作，安排了2011年工作，表彰了2010年食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個(gè)、餐飲服務(wù)食品安全示范店6家、食品安全先進(jìn)單位26個(gè)和先進(jìn)個(gè)人42人，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、相關(guān)成員單位簽訂了《食品安全工作責(zé)任書(shū)》。
區(qū)食安辦組織開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，開(kāi)展了“食品安全宣傳月”、食品安全知識(shí)“三進(jìn)”活動(dòng)，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)2次，發(fā)放宣傳資料23000份、展示圖文展版160塊、展示假劣產(chǎn)品25種、現(xiàn)場(chǎng)咨詢1.5萬(wàn)人次。
農(nóng)業(yè)部門(mén)加強(qiáng)了種養(yǎng)植業(yè)產(chǎn)品源頭和市場(chǎng)監(jiān)管工作。集中開(kāi)展“三品一標(biāo)”、農(nóng)資打假專(zhuān)項(xiàng)檢查，抽檢蔬菜、水果樣品394個(gè)，查出超標(biāo)樣品17個(gè)，銷(xiāo)毀超標(biāo)蔬菜1820公斤，整頓農(nóng)資市場(chǎng)7個(gè)次，檢查農(nóng)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)14個(gè)次，檢查農(nóng)資126噸，查處案件1起。
畜牧部門(mén)加大了生豬養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥和飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)督查。
1清剿“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，檢測(cè)生豬鹽酸克倫特羅尿樣14520頭份，萊克多巴胺14520頭份，抽檢獸藥產(chǎn)品10批次，合格率100%，檢疫生豬194.37萬(wàn)頭，無(wú)害化處理18頭。
商務(wù)部門(mén)充分利用12312舉報(bào)投訴平臺(tái)、屠宰場(chǎng)監(jiān)控系統(tǒng)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)。定點(diǎn)適時(shí)監(jiān)控屠宰場(chǎng)2處，查獲私宰案件3起。接收群眾舉報(bào)5起，開(kāi)展執(zhí)法檢查118次，處罰不合格食品生產(chǎn)企業(yè)2家，罰款5.5萬(wàn)元。抽檢醬油、食醋20批次，肉蛋乳制品17批次，糧食復(fù)制品4批次，罐頭、飲料、糕點(diǎn)、酒類(lèi)95批次，豆制品4批次，飲用水生產(chǎn)企業(yè)1批次，合格率均為100%。
衛(wèi)生部門(mén)加強(qiáng)了餐飲單位食品安全監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)學(xué)校、餐飲單位衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、羅丹明b火鍋底料等進(jìn)行了檢查。出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛102臺(tái)次，執(zhí)法人員601人次，檢查421家餐飲單位，取締了學(xué)校周邊4家無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐館。
工商部門(mén)加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。開(kāi)展了節(jié)日市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治。出動(dòng)執(zhí)法人員1317人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶2545戶次，受理消費(fèi)者投訴29起。加強(qiáng)散裝食品可追溯體系。要求超市、散裝食品批發(fā)店通過(guò)“店內(nèi)碼”建立進(jìn)銷(xiāo)貨電子臺(tái)賬，使我區(qū)的散裝食品監(jiān)管做到“來(lái)有源，去留蹤”。加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢。在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市進(jìn)行水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品甲醛快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)抽樣41份，檢測(cè)結(jié)果為陰性。
（二）打擊食品非法添加劑情況。
3放宣傳資料8萬(wàn)余份，接受群眾咨詢2萬(wàn)余人，抽檢20余種食物，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)200余份,暫未發(fā)現(xiàn)在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為,目前整治工作已進(jìn)入第三階段。
（三）職能移交工作情況。
6月15日，區(qū)政府印發(fā)關(guān)于成立資陽(yáng)市雁江區(qū)食品安全委員會(huì)通知,明確了區(qū)食安委成員單位名單及其工作職責(zé)；將區(qū)食安委會(huì)辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局，明確了辦公室主任、副主任及辦公室工作職責(zé)。7月29日，區(qū)政府辦副主任朱平召集衛(wèi)生局與食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人在食藥監(jiān)局2樓會(huì)議室，召開(kāi)了關(guān)于區(qū)衛(wèi)生局與食藥監(jiān)局食品安全相關(guān)職能移交有關(guān)問(wèn)題會(huì)議。會(huì)議決定：區(qū)食藥監(jiān)局將綜合協(xié)調(diào)食品安全、組織查處食品安全重大事故等職能移交給區(qū)衛(wèi)生局；區(qū)衛(wèi)生局將餐飲服務(wù)許可，餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理的職能移交給區(qū)食藥監(jiān)局。從8月1日起，區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥監(jiān)局正式接照各自職能分工開(kāi)展工作。為確保過(guò)渡期萬(wàn)無(wú)一失，實(shí)行無(wú)縫對(duì)接，區(qū)食藥品監(jiān)局抽調(diào)1名工作人員到區(qū)食安辦協(xié)助工作，待區(qū)食安辦專(zhuān)職人員到位后，抽調(diào)人員回原單位工作；從區(qū)執(zhí)法大隊(duì)抽調(diào)6名工作人員到區(qū)食藥局協(xié)助餐飲、保健品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)管工作，待區(qū)食藥局人員到位后，再回原單位。
二、存在的主要問(wèn)題。
（一）小型食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全隱患較為突出。
4難度較大，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保證，食品安全隱患較為突出。
一是食品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)多、分布廣，監(jiān)管工作在農(nóng)村無(wú)法實(shí)現(xiàn)全覆蓋；二是農(nóng)村群眾消費(fèi)觀念落后，食品安全意識(shí)差，缺乏相應(yīng)食品安全常識(shí)，防范食品安全事故能力有限，存在誘發(fā)食品安全事故隱患。
（三）監(jiān)管部門(mén)信息上報(bào)不及時(shí)，缺乏有效溝通。
上半年以來(lái)食安委辦公室收到各成員單位上報(bào)的食品安全信息較少，一些單位所做的工作不能有效、及時(shí)的反應(yīng)出來(lái)，不利于我們掌握食品安全工作動(dòng)態(tài)。部門(mén)之間在主動(dòng)配合方面還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
三、近期主要會(huì)議精神。
6月13日，省委常委、常務(wù)副省長(zhǎng)、省食品安全委員會(huì)主任魏宏主持召開(kāi)食品安全委員會(huì)第二次全體會(huì)議精神。8月2-5日，省食品安全委員會(huì)舉辦全省、市、縣食安委（辦）主任培訓(xùn)班，副省長(zhǎng)魏宏到會(huì)講話，主要精神有五點(diǎn)：
一是各級(jí)政府要把食品安全工作納入年度重點(diǎn)工作安排，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任考核。二是層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。三是完善問(wèn)責(zé)機(jī)制，強(qiáng)化責(zé)任追究，對(duì)不認(rèn)真履行職責(zé)、失職瀆職相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
5徑和方法，加強(qiáng)業(yè)務(wù)和管理知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高依法行政和科學(xué)監(jiān)管能力。
（三）對(duì)全省范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員開(kāi)展全履蓋、全方位的教育培訓(xùn)。
各級(jí)政府要迅速組織對(duì)全省范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展一次系統(tǒng)培訓(xùn)，普及法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，開(kāi)展案例分析和警示教育，培強(qiáng)食品安全意識(shí)。著力提高企業(yè)的自我管理水平。
（四）迅速建立食品加工企業(yè)誠(chéng)信體系。
食品安全監(jiān)管部門(mén)要對(duì)全轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立信用檔案，在政府和監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站公開(kāi)食品企業(yè)、業(yè)主名單及相關(guān)信息。健全完善激勵(lì)、引導(dǎo)、懲戒和市場(chǎng)退出機(jī)制。盡快建立“黑名單”制度，將違法違規(guī)的失信企業(yè)列入“黑名單”，通過(guò)媒體向社會(huì)公布，形成良好社會(huì)監(jiān)督氛圍。
（五）繼續(xù)嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。
堅(jiān)持不懈地抓好執(zhí)法檢查和監(jiān)管工作;將食品安全問(wèn)題作為工作重點(diǎn)，著力發(fā)現(xiàn)和解決突出問(wèn)題;對(duì)企業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè),加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳普及，宣傳監(jiān)管部門(mén)履行職責(zé)。
四、下一步工作建議。
（一）健全機(jī)構(gòu)，修訂九項(xiàng)監(jiān)管制度。
一是8月底前，落實(shí)區(qū)食安辦人員及經(jīng)費(fèi)問(wèn)題。二是8月底，區(qū)食安辦修訂完善《雁江區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，區(qū)政府與各監(jiān)管部門(mén)簽訂《雁江區(qū)食品安全工作責(zé)任書(shū)》。三是9月底，農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)局、水務(wù)、商務(wù)等部門(mén)修訂完善《食品安全監(jiān)管方案》，食品抽樣檢驗(yàn)制度，食品安全事故報(bào)告制度，6食品安全監(jiān)督檢查制度，食品安全信用檔案制度，咨詢投訴舉報(bào)處理制度，犯罪案件移送制度，日常監(jiān)管信息公布制度，責(zé)任人約談制度，報(bào)區(qū)食安辦存檔。
（二）建立長(zhǎng)效機(jī)制，加大統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度。
一、協(xié)調(diào)、有序。三是建立督導(dǎo)制度。區(qū)食安辦將積極配合區(qū)委、區(qū)政府督查室對(duì)各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街道辦事處、管委會(huì)、監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品安全工作履職情況進(jìn)行不定期督查，落實(shí)部門(mén)責(zé)任制，加大責(zé)任追究，并將督查工作情況及時(shí)進(jìn)行通報(bào)。
（三）齊抓共管，重點(diǎn)抓好五項(xiàng)工作。一是建立食品加工企業(yè)誠(chéng)信體系。
7繼續(xù)對(duì)全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員開(kāi)展集中教育培訓(xùn)。教育培訓(xùn)的主要內(nèi)容為法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范、職業(yè)道德和典型案例等，重點(diǎn)突出強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人作為食品安全第一責(zé)任人，明確違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不良后果及法律責(zé)任。三是繼續(xù)深化“打非”工作。目前嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作已進(jìn)行到第三階段（整改落實(shí)階段），農(nóng)業(yè)、畜牧、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部門(mén)要根據(jù)第二階段清理整頓工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)行整改落實(shí)。11月底將開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)區(qū)食安辦。四是明確健康檢查機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)從業(yè)人員監(jiān)管。8月底，區(qū)衛(wèi)生局明確區(qū)疾控中心、區(qū)人民醫(yī)院、區(qū)中醫(yī)院為承擔(dān)食品從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查機(jī)構(gòu)，對(duì)檢查合格者發(fā)放從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查合格證。食品安全監(jiān)管部門(mén)要經(jīng)常清理查處企業(yè)單位食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)人員有無(wú)預(yù)防性健康檢查合格證，每季度將查處情況報(bào)區(qū)食安辦。五是強(qiáng)化重大節(jié)慶、重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部門(mén)要做好啤酒節(jié)監(jiān)管工作。食藥監(jiān)要加強(qiáng)學(xué)校食堂、農(nóng)村壩壩宴的監(jiān)管；工商、商務(wù)要加強(qiáng)節(jié)假日市場(chǎng)監(jiān)管，確保全區(qū)食品安全。
二〇一一年八月十二日。
食品安全工作匯報(bào)篇九
(二)截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員5172人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛車(chē)次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶14142戶次，立案查處各類(lèi)食品違法案件49件，罰沒(méi)款1.97萬(wàn)元。二是開(kāi)展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷(xiāo)售"三無(wú)"食品、冒牌、仿冒、過(guò)期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類(lèi)五糧液等系列白酒99瓶(袋)，過(guò)期啤酒等飲料315瓶(袋)，不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標(biāo)值達(dá)5萬(wàn)余元。
自開(kāi)展社會(huì)管理創(chuàng)新綜合試點(diǎn)工作以來(lái)，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調(diào)下，在農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿(mào)糧等部門(mén)的共同努力下，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，推進(jìn)社會(huì)管理創(chuàng)新工作取得新進(jìn)展。
督促各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)對(duì)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員和村、社區(qū)公共安全協(xié)管員進(jìn)行了調(diào)整；健全公共安全協(xié)管員工作制度，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺(tái)了20xx年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開(kāi)發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通過(guò)建立共享平臺(tái)，依靠信息化手段，提高工作效率。
在新的蔬菜基地進(jìn)行了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作，目前已給50戶基地承包農(nóng)戶統(tǒng)一制作了標(biāo)識(shí)帶，每戶的標(biāo)識(shí)帶為500米，對(duì)基地承包農(nóng)戶進(jìn)行編號(hào)，將包裝印刷編號(hào)與個(gè)人綁定，統(tǒng)一管理，按號(hào)追溯，逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。
十、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進(jìn)購(gòu)食品中因疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報(bào)，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依法進(jìn)行處理。
按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則，制訂20xx年度全區(qū)地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計(jì)劃，目前正分步實(shí)施。截至目前，已巡查企業(yè)15家，抽檢水產(chǎn)品6批次、糖果3批次、糕點(diǎn)2批次、黃酒3批次、糧食加工品2批次、肉制品6批次、罐頭1批次、原輔料5批次，對(duì)1批次純凈水實(shí)施比對(duì)測(cè)試，結(jié)果合格。
目前，已設(shè)立“放心店”167家，開(kāi)通2輛“放心流動(dòng)車(chē)”，街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達(dá)100%，行政村、社區(qū)“放心店”覆蓋率達(dá)100%，統(tǒng)一配送面達(dá)75%以上。重點(diǎn)開(kāi)展“放心店”的評(píng)價(jià)工作，按照《北侖區(qū)星級(jí)放心店評(píng)定辦法》，結(jié)合商品配送、投訴情況、業(yè)主表現(xiàn)等，經(jīng)過(guò)綜合評(píng)價(jià)，對(duì)全區(qū)準(zhǔn)星級(jí)“放心店”進(jìn)行星級(jí)評(píng)定，健全獎(jiǎng)懲機(jī)制。
在蘿崗街建立了我區(qū)第一個(gè)心理矯正室，組織志愿者對(duì)矯正對(duì)象進(jìn)行行為矯正和心理矯治，不斷提升矯正質(zhì)量。降低重新犯罪率，重新犯罪率控制在1%以下。
截至目前，星陽(yáng)菜場(chǎng)已全面完成標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)改造，豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜增至5個(gè)，大潤(rùn)發(fā)超市已增設(shè)豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜6個(gè)，加貝大賣(mài)場(chǎng)20個(gè)，家樂(lè)福4個(gè)。同時(shí)，采取政府補(bǔ)貼、企業(yè)自籌等辦法，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬(wàn)元新購(gòu)豆制品冷鏈配送車(chē)一輛，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。
明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法模式的總體框架，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳送，實(shí)施了網(wǎng)絡(luò)改造和軟件升級(jí)。截至目前，區(qū)衛(wèi)生部門(mén)已初步落實(shí)15萬(wàn)資金，用于硬件采購(gòu)，目前正與相關(guān)供貨商就硬件采購(gòu)事項(xiàng)進(jìn)行洽談，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測(cè)試。通過(guò)信息化手段，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
(2)文書(shū)交接及買(mǎi)樣費(fèi)用：各中隊(duì)按照成本價(jià)購(gòu)買(mǎi)樣品，承擔(dān)省、市局抽檢任務(wù)的，提交產(chǎn)品樣品采樣記錄第三聯(lián)1份(送樣用)、復(fù)印件1份(報(bào)銷(xiāo)用)、《樣品信息登記匯總表》(附件3)1份、正規(guī)餐飲發(fā)票1份(注明“買(mǎi)樣費(fèi)”，發(fā)票臺(tái)頭為出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心)。對(duì)定型包裝產(chǎn)品應(yīng)填寫(xiě)《產(chǎn)品樣品確認(rèn)通知書(shū)》，并進(jìn)行產(chǎn)品確認(rèn)。
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹《食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點(diǎn)工作，狠抓落實(shí)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全工作。
食品安全工作匯報(bào)篇十
今年4月到5月，全國(guó)人大常委會(huì)組成食品安全法執(zhí)法檢查組，由全國(guó)人大常委會(huì)委員長(zhǎng)張德江和四位副委員長(zhǎng)分別帶隊(duì)，赴天津、內(nèi)蒙古、黑龍江、福建、湖北、廣東、重慶、四川、陜西、甘肅等10個(gè)省區(qū)市對(duì)法律實(shí)施情況進(jìn)行檢查，其他各省區(qū)市進(jìn)行自查。
昨天下午，十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十一次會(huì)議聽(tīng)取了執(zhí)法檢查組關(guān)于檢查食品安全法實(shí)施情況的報(bào)告。檢查組總體認(rèn)為，食品安全法修訂實(shí)施以來(lái)，食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)中向好。但檢查也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。
張德江委員長(zhǎng)親自向會(huì)議作報(bào)告，他指出，我國(guó)正處于食品安全矛盾的高發(fā)期。食品加工環(huán)境臟亂差、食品生產(chǎn)摻假造假、食品運(yùn)輸不規(guī)范、銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)不合格食品等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。全國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)多、小、散、亂等問(wèn)題較為突出，監(jiān)管難度很大。
目前，全國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)有許可證的企業(yè)共1185萬(wàn)家，另外還存在眾多小作坊、小攤販、小餐飲。這“三小”一直以來(lái)都是食品安全問(wèn)題的多發(fā)地，也是監(jiān)管難點(diǎn)。在今年的食品安全法執(zhí)法檢查中，一些基層執(zhí)法人員向檢查組介紹了他們?cè)趫?zhí)法過(guò)程中曾遇到過(guò)的難題。
天津市河西區(qū)友誼路街市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)李果說(shuō)：“比如，過(guò)去基層所取締一個(gè)無(wú)證無(wú)照的早點(diǎn)鋪時(shí)，群眾可能不理解——你取締這個(gè)早點(diǎn)鋪以后，我吃早點(diǎn)不方便了，會(huì)替一些早點(diǎn)鋪、小商小販說(shuō)話，因?yàn)槿舜蟛糠诌€是同情弱者的?！?BR> 執(zhí)法檢查組建議，各省區(qū)市要按照相關(guān)法律規(guī)定，制定食品安全地方性法規(guī)，尤其是在加快制定食品小作坊、小攤販等具體管理辦法過(guò)程中，要注重便利就業(yè)和守法經(jīng)營(yíng)兩方面的關(guān)系，根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法行為的性質(zhì)、情節(jié)、后果等因素合理確定處罰的種類(lèi)和罰款額度，做到違法必究、過(guò)罰相當(dāng)。
新的食品安全法建立了最嚴(yán)格的法律責(zé)任制度，對(duì)未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，最低罰款金額從之前的兩千元提高到五萬(wàn)元。對(duì)于這樣的規(guī)定，李果也表達(dá)了自己的困惑。
李果認(rèn)為，食品安全法的五萬(wàn)元罰款，本意是加大對(duì)食品安全違法行為的處罰力度。但從基層的執(zhí)法實(shí)踐來(lái)看，對(duì)一些小型服務(wù)業(yè)，特別是一些小賣(mài)部，五萬(wàn)元有可能就是他的全部資本，對(duì)他來(lái)講是天文數(shù)字。出現(xiàn)問(wèn)題后，如果不罰他，基層執(zhí)法人員有可能構(gòu)成瀆職犯罪;要罰他，又面臨難以結(jié)案的問(wèn)題，還面臨著社會(huì)矛盾——你罰他五萬(wàn)，他肯定要到你所里來(lái)找你打架。
針對(duì)新食品安全法對(duì)輕微違法的罰款額度偏高、執(zhí)行存在困難這種各地普遍反映的問(wèn)題，檢查組建議全國(guó)人大常委會(huì)法工委就此問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)題調(diào)研。同時(shí)，也建議國(guó)務(wù)院針對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行研究，在制定相關(guān)配套法規(guī)時(shí)予以考慮。
通過(guò)部分知名網(wǎng)絡(luò)送餐平臺(tái)，一些黑餐館制作出來(lái)的毫無(wú)衛(wèi)生保障的飯菜堂而皇之地?cái)[上了市民的餐桌，這樣的案例已經(jīng)被媒體曝光過(guò)多起。北京市海淀區(qū)城管部門(mén)曾根據(jù)市民舉報(bào)，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)對(duì)一家無(wú)照黑餐館進(jìn)行查處，餐館內(nèi)的衛(wèi)生條件令執(zhí)法隊(duì)員也感到觸目驚心?！斑@是餐盤(pán)，這是臭襪子，全在一塊兒，還有衣服?！眻?zhí)法人員告訴記者。
根據(jù)新食品安全法規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證;發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違法行為的，應(yīng)及時(shí)制止并報(bào)告食藥監(jiān)管部門(mén)。情況嚴(yán)重的，應(yīng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。否則，平臺(tái)就將面臨處罰。但是檢查組檢查發(fā)現(xiàn)，目前仍然存在第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)把關(guān)不力、無(wú)證照商家入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生環(huán)境難保證、送餐過(guò)程隨意等監(jiān)管空白。
近年來(lái)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，多頭管理、分段管理被認(rèn)為是原因之一。天津市副市長(zhǎng)孫文魁曾以“煎餅果子”為例，痛斥此前食品安全監(jiān)管方面多頭管理的弊端。
孫文魁說(shuō)：“一套煎餅果子出了問(wèn)題，調(diào)查起來(lái)很麻煩。如果是原料出了問(wèn)題，要農(nóng)委去查;如果是在加工環(huán)節(jié)，在爐子上面一倒、一加工，這是質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)的事;拿起來(lái)往客戶手里一遞，這算流通環(huán)節(jié);往嘴里一吃，是衛(wèi)生問(wèn)題。煎餅果子吃到嘴里以后，究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，它是分段管理，調(diào)查起來(lái)很難。”
新的食品安全法完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，由分段監(jiān)管變成食藥監(jiān)部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)管。20xx年以來(lái)，也有部分市縣將新組建的食品藥品監(jiān)管部門(mén)與工商、質(zhì)檢、物價(jià)等部門(mén)合并為“多合一”的市場(chǎng)監(jiān)管局。張德江在報(bào)告時(shí)表示，一些地方雖然建立了市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，但上一級(jí)仍是食品藥品監(jiān)管、工商、質(zhì)檢等部門(mén)。上級(jí)多頭部署，下級(jí)疲于應(yīng)付，存在不協(xié)調(diào)等情況。同時(shí)，監(jiān)管機(jī)構(gòu)名稱(chēng)標(biāo)識(shí)不統(tǒng)一、執(zhí)法依據(jù)不統(tǒng)一、執(zhí)法程序和法律文書(shū)不統(tǒng)一等問(wèn)題，影響了法律實(shí)施的效果。
張德江說(shuō)：“檢查中有關(guān)方面反映，這一方面有利于精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)，整合行政執(zhí)法力量;但是另一方面，些地方弱化了食品安全的監(jiān)管職能?！?BR> 食品安全問(wèn)題的發(fā)生，既有生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，也有流通運(yùn)輸環(huán)節(jié)，然而，要說(shuō)到把控食品安全的源頭，那還應(yīng)該追溯到種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。在我國(guó)不少地區(qū)農(nóng)業(yè)整體組織化、產(chǎn)業(yè)化程度不高，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式分散，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管仍然難度比較大。
報(bào)告中還指出，農(nóng)業(yè)投入品使用多，農(nóng)藥、獸藥、化肥的不合理使用，以及水土污染等因素，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成的風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視。
張德江說(shuō)：“從監(jiān)測(cè)情況看，農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)和非法添加等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的違法用藥等問(wèn)題在一些地方仍然存在，影響到餐桌上的安全?！?BR> 從當(dāng)前暴露的食品安全事件看，濫用甚至違禁使用農(nóng)藥、獸藥、激素和飼料添加劑等源頭污染問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生。張德江說(shuō)：“建議國(guó)務(wù)院及其有關(guān)部門(mén)進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭管理和治理?！?BR> 檢查組還建議，國(guó)務(wù)院和有關(guān)部門(mén)抓緊修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、食品安全法實(shí)施條例以及其他食品安全法配套行政法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等，特別是就國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的銜接與互補(bǔ)問(wèn)題，盡快形成科學(xué)完備的食品安全法規(guī)制度體系。配套法規(guī)要落實(shí)法律規(guī)定，依法利用好行政拘留等行政強(qiáng)制措施，加大對(duì)一些嚴(yán)重食品安全違法行為和違法自然人的處罰力度。
食品安全工作匯報(bào)篇十一
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾身體健康，按照縣、鎮(zhèn)有關(guān)部門(mén)要求，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，明確目標(biāo)任務(wù)，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)?，F(xiàn)將我社區(qū)的工作進(jìn)展匯報(bào)如下：xx社區(qū)為切實(shí)抓好我社區(qū)食品質(zhì)量安全的整治，大力開(kāi)展食品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治，確保我社區(qū)群眾健康、安全。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，目標(biāo)明確。
我社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全面落實(shí)責(zé)任制，分級(jí)負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全檢查治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。
二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。
利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我社區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)單位等進(jìn)行宣傳，我們通過(guò)走訪、集中培訓(xùn)發(fā)放宣傳資料等形式，對(duì)食品安全法律法規(guī)進(jìn)行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣經(jīng)營(yíng)者學(xué)法、懂法、依法經(jīng)營(yíng)；并簽訂責(zé)任書(shū)500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。
三、
加強(qiáng)整治，效果明顯。
對(duì)轄區(qū)內(nèi)的有食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行深入細(xì)致的排查并登記造冊(cè)，全面掌握質(zhì)量安全狀況。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，我社區(qū)在有關(guān)的帶領(lǐng)下，多次對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)店進(jìn)行集中檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格食品，并向他們宣講了食品安全的重要性。
四、今后工作方向。
有關(guān)食品安全方面的安全，我們長(zhǎng)期不懈做好：一是加大宣傳力度；二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任；三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問(wèn)題的積極性；同時(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管，定期不定期的開(kāi)展隱患排查，確保我社區(qū)餐飲服務(wù)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定與發(fā)展。
食品安全工作匯報(bào)篇十二
6月21日下午，市四屆人大常委會(huì)第二十五次會(huì)議對(duì)市人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組關(guān)于開(kāi)展《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“一法一條例”)執(zhí)法檢查情況的報(bào)告進(jìn)行分組審議。與會(huì)的市人大常委會(huì)委員暢所欲言，對(duì)食品安全監(jiān)督部門(mén)依法履職取得的成績(jī)表示肯定，同時(shí)對(duì)存在的問(wèn)題提出意見(jiàn)建議與批評(píng)。
根據(jù)市人大常委會(huì)食品安全執(zhí)法檢查方案的總體安排，在4月29日召開(kāi)的“一法一條例”執(zhí)法檢查工作推進(jìn)會(huì)后，市人大常委會(huì)食品安全法執(zhí)法檢查組分成5個(gè)執(zhí)法檢查小組對(duì)市政府及其相關(guān)部門(mén)和13個(gè)縣(市、區(qū))貫徹實(shí)施“一法一條例”情況進(jìn)行全面檢查，并委托縣(市、區(qū))人大常委會(huì)(工委)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)“一法一條例”貫徹實(shí)施情況進(jìn)行了檢查。
檢查組在沿用以往聽(tīng)取匯報(bào)、查閱臺(tái)賬資料、座談?wù){(diào)研、實(shí)地查看等檢查方式的同時(shí)，首次采用隨機(jī)抽查、突擊檢查、明查暗訪等多種監(jiān)督方式，對(duì)食品重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展執(zhí)法檢查工作，取得了很好的效果，達(dá)到了執(zhí)法檢查的預(yù)期目的。
從檢查情況來(lái)看，市政府及相關(guān)部門(mén)能較好貫徹執(zhí)行“一法一條例”，不斷完善工作機(jī)制，加大監(jiān)管力度，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)中趨好，近年來(lái)沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故。
但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，一些政府及其職能部門(mén)和經(jīng)營(yíng)主體的食品安全責(zé)任意識(shí)還不夠強(qiáng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為時(shí)有發(fā)生，食品安全監(jiān)管還存在一定缺位現(xiàn)象以及食品安全執(zhí)法不夠嚴(yán)格、食品安全保障能力與當(dāng)前形勢(shì)不相適應(yīng)等問(wèn)題。
在分組審議會(huì)議上，與會(huì)的市人大常委會(huì)委員抱著對(duì)人民群眾的安康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，各抒己見(jiàn)，暢所欲言。針對(duì)存在的問(wèn)題，市人大常委會(huì)委員在審議發(fā)言時(shí)毫不客氣。委員楊煊指出，成績(jī)固然可喜，但目前發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題也是觸目驚心。一些人拿著人民的血汗錢(qián)卻不負(fù)責(zé)任，存在嚴(yán)重的失職瀆職甚至腐朽問(wèn)題，個(gè)別人在利益的驅(qū)使下甚至與黑心作坊、不法分子狼狽為奸，一起坑害百姓。
對(duì)于監(jiān)管、違法打擊不力問(wèn)題，委員王琛對(duì)希望有關(guān)職能部門(mén)一定要跟蹤督辦，常搞回頭看以確保問(wèn)題整改到位。委員劉明武指出，食品安全影響生命健康，要注重檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改落，適時(shí)開(kāi)展回頭看，起到打擊一批、震懾一批的效果。委員劉嵐表示，光罰款不能觸動(dòng)根本，必須要公布不合格產(chǎn)品并讓廣大群眾積極參與到食品安全監(jiān)管當(dāng)中來(lái)。
市人大常委會(huì)黨組書(shū)記、常務(wù)副主任石希欣在認(rèn)真聽(tīng)取常委會(huì)組成人員的發(fā)言后強(qiáng)調(diào)指出，民以食為天，食以安為先，食品安全涉及到人民群眾的生命安全，是當(dāng)前和今后市人大常委會(huì)監(jiān)督的重點(diǎn)工作，對(duì)存在的突出問(wèn)題，市縣兩級(jí)政府及相關(guān)部門(mén)要引起高度重視，采取得力措施，切實(shí)加以解決。對(duì)于存在嚴(yán)重安全隱患和問(wèn)題的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)企業(yè)，要深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)集中整治，切實(shí)做到問(wèn)題不解決不放過(guò)，責(zé)任不追究不放過(guò)。對(duì)整改不到位、不落實(shí)、不見(jiàn)效，滿意度測(cè)評(píng)未通過(guò)的，市人大常委會(huì)將督促市政府及相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步抓好整改，直至問(wèn)題得到解決、群眾放心滿意。
食品安全工作匯報(bào)篇十三
根據(jù)武安市食安委[2012]7號(hào)文件，關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《邯鄲市政府食品安全辦轉(zhuǎn)發(fā)（省政府食品安全辦關(guān)于印發(fā)河北省清查“山寨食品”專(zhuān)項(xiàng)實(shí)施方案的通知）的通知》的通知的精神和省清查“山寨食品”專(zhuān)項(xiàng)工作實(shí)施方案的要求。市食安辦專(zhuān)題會(huì)議后，及時(shí)向主要領(lǐng)導(dǎo)做了匯報(bào)，引起了市社領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，迅即結(jié)合本系統(tǒng)工作實(shí)際，及時(shí)出臺(tái)了劃分小組、時(shí)間安排、排查方法、具體要求等一系列安排布置工作方案，按照規(guī)定動(dòng)作、限定期限要求，有條不紊地在轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了對(duì)“山寨食品”專(zhuān)項(xiàng)清查工作。高質(zhì)量地完成了清查任務(wù)。
一、明確系統(tǒng)內(nèi)監(jiān)管排查范圍。
武安市供銷(xiāo)社所屬單位有涉及食品安全經(jīng)營(yíng)的單位有供銷(xiāo)大廈、藍(lán)天賓館、鹽業(yè)專(zhuān)營(yíng)公司、宏橋土產(chǎn)日雜公司、正和商貿(mào)配送公司、洺河源土特產(chǎn)公司、武安市棉油廠、煙花爆竹公司等8個(gè)市直公司、21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層供銷(xiāo)社和600多個(gè)涉食零售網(wǎng)點(diǎn)及餐飲店和伯延、安莊2家婚宴綜合服務(wù)中心。
二、具體措施及主要做法。
大的事嚴(yán)格要求，具體安排、部署此項(xiàng)工作，強(qiáng)調(diào)要認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行拉網(wǎng)式、地毯式的排查，確保不遺不漏，不放過(guò)絲毫隱患和疑似問(wèn)題。
一是壓死責(zé)任，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)。按照武安市社“食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任人員范圍、職責(zé)劃分”，實(shí)行了市社機(jī)關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)包市直公司，基層領(lǐng)導(dǎo)及科室人員包基層社的分級(jí)管理包點(diǎn)責(zé)任制。
二是在供銷(xiāo)系統(tǒng)內(nèi)部開(kāi)展對(duì)“山寨食品”的排查。市社按照分包單位和屬地管理的責(zé)任劃分，從5月12日開(kāi)始到6月6日截止，組成22個(gè)分隊(duì)，派出45名排查人員，深入各自監(jiān)管區(qū)域，逐個(gè)門(mén)店、倉(cāng)庫(kù)、逐食品品種認(rèn)真篩查，做到不遺不漏、不放過(guò)任何蛛絲隱患。尤其高度關(guān)注文件中提到的“肯德雞”、“營(yíng)養(yǎng)直線”、“康帥傅”等“山寨食品”，以及從產(chǎn)品名稱(chēng)、包裝樣式等方面有疑似“山寨”的食品。此次共排查單位8個(gè)市直公司、21個(gè)基層供銷(xiāo)社，600余家門(mén)店、倉(cāng)庫(kù)、餐飲企業(yè)，到目前為止，供銷(xiāo)社轄區(qū)內(nèi)還未發(fā)現(xiàn)“山寨”或“疑似山寨”的食品。
三是加大打擊清查“山寨食品”的宣傳力度，利用各組排查人員深入排查單位的有利時(shí)機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)就正確選購(gòu)食品，鑒別真假食品的常識(shí)、方法向被查單位的負(fù)責(zé)人和消費(fèi)者講解，并利用發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、村委大喇叭廣播等宣傳形式，宣傳“山寨食品”的欺詐性和危害性。從而形成了打擊、清查、抵御“山寨食品”的強(qiáng)大氛圍。
總之，市社所屬各單位，層層建立健全了符合自身特點(diǎn)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化機(jī)制，按照“因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃、合理劃網(wǎng)、網(wǎng)內(nèi)履職、層層落實(shí)”的工作方針和“定區(qū)域、定單位、定人員、定責(zé)任”的工作要求，科學(xué)合理劃分網(wǎng)格，明確網(wǎng)格責(zé)任人員和工作職責(zé)，切實(shí)做到任務(wù)包干、責(zé)任到人、工作細(xì)致，排查得力。
武安市供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社2012年6月6日。
食品安全工作匯報(bào)篇一
自開(kāi)展社會(huì)管理創(chuàng)新綜合試點(diǎn)工作以來(lái)，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調(diào)下，在農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿(mào)糧等部門(mén)的共同努力下，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，推進(jìn)社會(huì)管理創(chuàng)新工作取得新進(jìn)展。
一是健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。督促各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)對(duì)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員和村、社區(qū)公共安全協(xié)管員進(jìn)行了調(diào)整；健全公共安全協(xié)管員工作制度，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺(tái)了20__年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開(kāi)發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通過(guò)建立共享平臺(tái)，依靠信息化手段，提高工作效率。
二是開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作。在新的蔬菜基地進(jìn)行了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作，目前已給50戶基地承包農(nóng)戶統(tǒng)一制作了標(biāo)識(shí)帶，每戶的標(biāo)識(shí)帶為500米，對(duì)基地承包農(nóng)戶進(jìn)行編號(hào)，將包裝印刷編號(hào)與個(gè)人綁定，統(tǒng)一管理，按號(hào)追溯，逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。
三是擴(kuò)大地產(chǎn)食品抽檢覆蓋率。按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則，制訂20__年度全區(qū)地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計(jì)劃，目前正分步實(shí)施。截至目前，已巡查企業(yè)15家，抽檢水產(chǎn)品6批次、糖果3批次、糕點(diǎn)2批次、黃酒3批次、糧食加工品2批次、肉制品6批次、罐頭1批次、原輔料5批次，對(duì)1批次純凈水實(shí)施比對(duì)測(cè)試，結(jié)果合格。
四是完善星級(jí)評(píng)定規(guī)范“放心店”管理。目前，已設(shè)立“放心店”167家，開(kāi)通2輛“放心流動(dòng)車(chē)”，街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達(dá)100%，行政村、社區(qū)“放心店”覆蓋率達(dá)100%，統(tǒng)一配送面達(dá)75%以上。重點(diǎn)開(kāi)展“放心店”的評(píng)價(jià)工作，按照《北侖區(qū)星級(jí)放心店評(píng)定辦法》，結(jié)合商品配送、投訴情況、業(yè)主表現(xiàn)等，經(jīng)過(guò)綜合評(píng)價(jià)，對(duì)全區(qū)準(zhǔn)星級(jí)“放心店”進(jìn)行星級(jí)評(píng)定，健全獎(jiǎng)懲機(jī)制。
五是推廣豆類(lèi)制品冷鏈運(yùn)輸及銷(xiāo)售。截至目前，星陽(yáng)菜場(chǎng)已全面完成標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)改造，豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜增至5個(gè)，大潤(rùn)發(fā)超市已增設(shè)豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜6個(gè)，加貝大賣(mài)場(chǎng)20個(gè)，家樂(lè)福4個(gè)。同時(shí)，采取政府補(bǔ)貼、企業(yè)自籌等辦法，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬(wàn)元新購(gòu)豆制品冷鏈配送車(chē)一輛，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。
六是推進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理。明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法模式的總體框架，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳送，實(shí)施了網(wǎng)絡(luò)改造和軟件升級(jí)。截至目前，區(qū)衛(wèi)生部門(mén)已初步落實(shí)15萬(wàn)資金，用于硬件采購(gòu)，目前正與相關(guān)供貨商就硬件采購(gòu)事項(xiàng)進(jìn)行洽談，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測(cè)試。通過(guò)信息化手段，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
食品安全工作匯報(bào)篇二
今年上半年,按照市委、市政府在全市開(kāi)展建設(shè)食品
安全
城市的統(tǒng)一部署，我區(qū)積極響應(yīng)，認(rèn)真組織，迅速行動(dòng)，始終堅(jiān)持把食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前重要工作，以
學(xué)習(xí)
貫徹落實(shí)《食品安全法》為契機(jī)，不斷拓寬食品安全監(jiān)管思路、更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管措施、探索監(jiān)管機(jī)制，區(qū)食品安全監(jiān)管工作成效顯著。
一、食品安全工作的情況
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)，提升食品安全監(jiān)管綜合能力
食品安全工作是一個(gè)系統(tǒng)工程，靠一個(gè)或幾個(gè)部門(mén)都難以做到食品安全監(jiān)管不留空白、不留死角。必須建立和完善上至政府、下至食品安全的生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各個(gè)經(jīng)營(yíng)單位的縱向監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和全區(qū)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的各部門(mén)、各街道、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)參加的全區(qū)轄區(qū)內(nèi)的橫向監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，做到橫向到邊，縱向到底，使食品安全工作從上到下，每個(gè)地方、每個(gè)環(huán)節(jié)，每時(shí)每刻都有人管的局面。一是今年年初成立了食品安全委員會(huì)，區(qū)委趙書(shū)記任顧問(wèn)，政府陳區(qū)長(zhǎng)任主任，區(qū)委、人大、政府、政協(xié)分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任，相關(guān)職能部門(mén)為成員單位，切實(shí)加強(qiáng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)力量。二是建立了食品安全工作體系，元月中旬，區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室正式成立。區(qū)食安辦在區(qū)食品安全委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督查和考核工作，相關(guān)部門(mén)和各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）均成立了相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，認(rèn)真制定了工作方案，并將工作網(wǎng)絡(luò)延伸到各社區(qū)（村）。三是多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，全面?zhèn)鬟_(dá)貫徹盛市食品藥品安全工作會(huì)議精神，明確了全區(qū)2009年食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，提出了2009年食品安全工作的重點(diǎn)和措施，為全年食品安全保障工作開(kāi)展奠定了基矗四是明確了工作經(jīng)費(fèi)，區(qū)財(cái)政在及其困難的情況下，今年安排食安工作經(jīng)費(fèi)50萬(wàn)元，列入?yún)^(qū)財(cái)政預(yù)算，做到專(zhuān)款專(zhuān)用。
（二）加大宣傳、強(qiáng)化意識(shí)，營(yíng)造食品安全監(jiān)管良好氛圍
一是緊緊圍繞“增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力”的目標(biāo)，相關(guān)部門(mén)、各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）結(jié)合各自實(shí)際，廣泛深入開(kāi)展各類(lèi)食品行業(yè)教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。二是積極開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，組織開(kāi)展了《食品安全法》宣傳周活動(dòng)，張掛宣傳橫幅368條，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)接受人民群眾咨詢72場(chǎng)，懸掛氣球拱門(mén)87個(gè)，發(fā)放宣傳資料4000余份，為群眾提供咨詢服務(wù)，普及食品安全知識(shí)。為積極響應(yīng)市委宣傳部的號(hào)召，大力宣傳和普及食品安全、飲食文化、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和食品監(jiān)管知識(shí)，使其真正進(jìn)入百姓家庭，由區(qū)委宣傳部指導(dǎo)，區(qū)食安辦具體組織的我區(qū)代表隊(duì)獲全市食品安全與飲食文化知識(shí)競(jìng)賽總決賽第二名。三是主動(dòng)上門(mén)宣傳，將假劣食品的簡(jiǎn)單識(shí)別、使用方法及維權(quán)途徑編印成小冊(cè)，免費(fèi)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭。四是舉辦行業(yè)培訓(xùn)，如工商分局3月底組織轄區(qū)內(nèi)工商所長(zhǎng)、生鮮超市負(fù)責(zé)人舉行了“食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)班”，培訓(xùn)超市檢測(cè)人員79名，5月份組織食品安全快速檢測(cè)技能競(jìng)賽，將法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定及時(shí)傳遞給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用人員，共同維護(hù)市場(chǎng)安全。根據(jù)各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）食品安全隱患所存在的重點(diǎn)，望城坡街道、梅溪湖街道及天頂鄉(xiāng)地處城鄉(xiāng)結(jié)合處，農(nóng)村聚餐居多的特點(diǎn)，在區(qū)食安委的指導(dǎo)下，街道（鄉(xiāng)）食安辦曾多次舉辦農(nóng)村廚師及街道食品監(jiān)管員培訓(xùn)班，以增強(qiáng)廚師隊(duì)伍的食品安全和營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的知識(shí)及日常監(jiān)管力度，雖然農(nóng)村聚餐近百起，但無(wú)一列中毒事故發(fā)生。五是密切與新聞媒體等部門(mén)聯(lián)系，邀請(qǐng)新聞媒體、
專(zhuān)業(yè)
記者參與執(zhí)法行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，通過(guò)報(bào)道查處“白板肉”、關(guān)閉非法屠宰點(diǎn)等食品安全案件案例，提高人民群眾食品安全意識(shí)。
（三）強(qiáng)化督查、落實(shí)責(zé)任，健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制
一是全面實(shí)行食品安全工作責(zé)任制。加強(qiáng)對(duì)全區(qū)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，制定出臺(tái)了《岳麓區(qū)2009年食品安全工作實(shí)施方案》。區(qū)政府與5個(gè)食品監(jiān)管職能部門(mén)及15個(gè)街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）簽訂了《2009年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全工作的責(zé)任意識(shí)。二是建立健全了對(duì)區(qū)食安委成員單位的目標(biāo)管理考核機(jī)制，明確和細(xì)化了目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)將2009年食品安全工作目標(biāo)落到實(shí)處。三是要求相關(guān)部門(mén)與站所簽訂監(jiān)管責(zé)任書(shū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村簽訂監(jiān)管責(zé)任書(shū)、監(jiān)管部門(mén)與食品生產(chǎn)經(jīng)企業(yè)簽訂責(zé)任書(shū)或承諾書(shū)，逐級(jí)落實(shí)目標(biāo)管理責(zé)任制。四是不定期組織商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)林水等部門(mén)組成督查組對(duì)街鄉(xiāng)餐飲、農(nóng)貿(mào)市嘗生鮮超市、酒店、學(xué)校食堂、冷凍廠等單位開(kāi)展督查工作，以推動(dòng)各相關(guān)單位抓緊抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，把工作落到實(shí)處。
（四）建立臺(tái)帳、嚴(yán)格執(zhí)法，加大食品安全監(jiān)管懲處力度
一是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)戶管理。食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)戶口管理是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)，經(jīng)調(diào)查，我區(qū)范圍內(nèi)共有食品經(jīng)營(yíng)戶1858家，其中有證的1298戶，無(wú)證戶560戶。區(qū)工商分局對(duì)上述經(jīng)營(yíng)戶建立了電子臺(tái)帳，在監(jiān)管執(zhí)法中不斷更新，打牢了工作基矗二是加強(qiáng)監(jiān)管檢查力度。以“六查六看”為手段，強(qiáng)化重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位日常巡查，今年以來(lái)共出動(dòng)執(zhí)法人員2559人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶6886戶次，檢查市場(chǎng)71次，搗毀制假窩點(diǎn)12個(gè)，查獲假冒偽劣食品、不合格食品、過(guò)期食品2648公斤，沒(méi)收“白板肉”1524公斤，價(jià)值20多萬(wàn)元。三是加大質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度。充分利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管，上半年共檢測(cè)816批次。對(duì)休閑食品、熟食等26組樣品進(jìn)行的26次抽檢中，16批次產(chǎn)品不合格，對(duì)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，通過(guò)消費(fèi)警示、提示引導(dǎo)、通報(bào)情況等措施，進(jìn)行了整改。四是加大無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處力度。引導(dǎo)“五小”門(mén)店合法經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)，對(duì)無(wú)法達(dá)到經(jīng)營(yíng)條件的經(jīng)營(yíng)戶堅(jiān)決取締，今年上半年共取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶244戶。五是區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視每月專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的組織開(kāi)展。眾所周知，今年我區(qū)的拆遷任務(wù)特別重，但是區(qū)委、區(qū)政府對(duì)食品安全工作非常重視，每次開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)前，趙建強(qiáng)書(shū)記都要親自過(guò)問(wèn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的部署情況，及哪個(gè)方面存在難度；而只要能抽出時(shí)間，陳中區(qū)長(zhǎng)都要親自擔(dān)任整治行動(dòng)的總指揮，在確實(shí)抽不出時(shí)間的情況下，就委托夏文斌書(shū)記任總指揮，湯智斌部長(zhǎng)擔(dān)任副指揮，確保每次整治行動(dòng)中至少有兩名棠委組織領(lǐng)導(dǎo)。為專(zhuān)項(xiàng)整治的順利開(kāi)展，并取得良好的效果，得到最有力保障。在上半年的各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，我區(qū)先后組織開(kāi)展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治，酒類(lèi)市場(chǎng)整治，肉類(lèi)市場(chǎng)整治，學(xué)校周邊及建筑工地食堂整治。特別是6月份對(duì)熟食、米粉、豆制品的專(zhuān)項(xiàng)整治，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街道）食安委組織協(xié)管員、信息員配合質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)78家熟食、米粉、豆制品加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行摸底調(diào)查和建檔，與證照齊全、風(fēng)險(xiǎn)低的小作坊簽定《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》，并對(duì)無(wú)證無(wú)照的下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)。對(duì)責(zé)令其關(guān)停而拒不執(zhí)行的，我們采取取締行動(dòng)。6月25日凌晨4時(shí)到11時(shí)30分，在區(qū)長(zhǎng)、區(qū)食安委主任陳中的統(tǒng)一指揮和調(diào)度下，由區(qū)食安委統(tǒng)一部署，食安辦具體組織實(shí)施，區(qū)質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、公安、城管及相關(guān)街道聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)三家無(wú)證無(wú)照，衛(wèi)生條件不合格且拒不停業(yè)的食品加工小作坊進(jìn)行取締。取締行動(dòng)共出動(dòng)人員118人，車(chē)20多輛，查處不合格的面條加工作坊1家，豆制品作坊2家，沒(méi)收生產(chǎn)設(shè)備48臺(tái)件生產(chǎn)用原輔材料面粉25袋計(jì)625公斤，消泡劑91公斤，石膏粉260公斤，食用純堿80公斤，沒(méi)收加工好的成品已經(jīng)全部銷(xiāo)毀（豆制品700余公斤，堿面10余公斤）。為了擴(kuò)大影響，起到殺一儆百的效果，長(zhǎng)沙新聞?lì)l道、長(zhǎng)沙政法頻道、長(zhǎng)沙公共頻道、長(zhǎng)沙晚報(bào)、瀟湘晨報(bào)等多家媒體進(jìn)行跟蹤報(bào)道，有力地打擊了無(wú)證無(wú)照小作坊，解除了一批安全隱患，保障了人民群眾的飲食安全。
二、工作中存在的問(wèn)題
盡管上半年我們的工作取得了較好
成績(jī)
，但工作中也遇到了不少困難，存在一些問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是消費(fèi)者尤其是四鎮(zhèn)農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。二是部分街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）對(duì)食安工作認(rèn)識(shí)不到位，重視不夠，對(duì)如何組織建設(shè)與監(jiān)管等具體工作不知從何入手，工作進(jìn)度嚴(yán)重滯后于目標(biāo)任務(wù)的要求。
三、下半年工作重點(diǎn)
（一）進(jìn)一步加大源頭治理力度
加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。嚴(yán)格落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理?xiàng)l件的'準(zhǔn)入門(mén)檻。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
（二）進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)
要進(jìn)一步做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全社會(huì)營(yíng)造創(chuàng)建食品安全城市的濃厚氛圍。按照食品安全知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村的要求，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹(shù)立食品安全觀念和消費(fèi)方式。通過(guò)宣傳資料、宣傳標(biāo)語(yǔ)和互聯(lián)網(wǎng)等方式，廣泛向社會(huì)發(fā)布食品安全信息，宣傳食品安全城市建設(shè)動(dòng)態(tài)，形成良好的互動(dòng)機(jī)制和社會(huì)氛圍。切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，進(jìn)一步提倡食品安全誠(chéng)信，建立食品安全公共信用平臺(tái)，嚴(yán)厲打擊不安全食品的違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
（三）進(jìn)一步加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治
結(jié)合市建設(shè)食品安全城市實(shí)施方案，在全區(qū)范圍內(nèi)廣泛開(kāi)展食品安全摸底排查，重點(diǎn)開(kāi)展以下專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)：一是繼續(xù)開(kāi)展以小作坊、小餐館、小攤販、小商店為重點(diǎn)對(duì)象，在前段食用油、酒類(lèi)、食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開(kāi)展肉類(lèi)、餐飲、學(xué)校食堂、食品加工等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。二是放心早餐行動(dòng)。對(duì)現(xiàn)有早餐經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店進(jìn)行逐一檢查，對(duì)無(wú)證照的早餐店予以清理整頓。三是放心市場(chǎng)行動(dòng)。全面開(kāi)展對(duì)食品市嘗食品超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治。四是陽(yáng)光消費(fèi)行動(dòng)。完善餐飲單位食品衛(wèi)生信譽(yù)分級(jí)評(píng)定制度，積極開(kāi)展消費(fèi)者對(duì)餐飲單位食品終端檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督等活動(dòng)。
（四）進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查
要積極落實(shí)政府責(zé)任、部門(mén)責(zé)任、企業(yè)責(zé)任和崗位責(zé)任，強(qiáng)化工作措施，切實(shí)完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。區(qū)委、區(qū)政府將嚴(yán)格按照“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行屬地管理，切實(shí)解決有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、監(jiān)管不力的問(wèn)題。同時(shí)，在把建設(shè)食品安全城市工作納入各單位及干部績(jī)效考核的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善和建立責(zé)任追究制度，對(duì)工作落實(shí)不力或發(fā)生食品安全責(zé)任事故的單位及責(zé)任人，嚴(yán)格進(jìn)行責(zé)任追究。
食品安全工作匯報(bào)篇三
xxxx年是第十個(gè)五年計(jì)劃關(guān)鍵的一年，也是我縣改革發(fā)展積極的一年，食品安全工作顯得特別重要。在州局、縣委、縣政府和縣食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局的食品安全工作取得了豐碩的成果，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
堅(jiān)持以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和黨的精神為指導(dǎo)，緊緊圍繞。認(rèn)真實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，圍繞省、市局部署的中心工作，配合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的整頓和規(guī)范，在市局、縣委、縣政府和食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步發(fā)揮社會(huì)各界對(duì)食品安全工作的指導(dǎo)和協(xié)助作用。堅(jiān)持立黨為公、執(zhí)政為民對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅(jiān)持樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅(jiān)持落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅(jiān)持全面履行食品衛(wèi)生監(jiān)管職能對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求。
(一)源頭質(zhì)量監(jiān)管工作取得進(jìn)展。我局在鞏固工業(yè)企業(yè)質(zhì)量普查建檔工作成果和加強(qiáng)對(duì)企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管的同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)管，全力推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，先后按權(quán)限協(xié)助上級(jí)主管部門(mén)和幫助企業(yè)完成“老五類(lèi)”、“新十類(lèi)”食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度工作，并為“后十三類(lèi)”食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入作了充分的基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，如幫助陸金茶廠做好“后13類(lèi)”食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制現(xiàn)場(chǎng)審查示范點(diǎn)的準(zhǔn)備工作即是其中最典型之例。
(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可證管理。根據(jù)福貢縣境內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)(實(shí)際是個(gè)體工商戶)的產(chǎn)品品種少、規(guī)模小，達(dá)不到申證條件的實(shí)際，通過(guò)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》的形式與全縣15家生產(chǎn)加工米線、蛋糕的個(gè)體工商戶簽定了承諾書(shū)。
(三)積極做好節(jié)假日的食品安全檢查工作。每逢假日，我局均組織人員參加縣委政府統(tǒng)一安排的聯(lián)合大檢查，全年共組織人員參加聯(lián)合大檢查5次，出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，車(chē)輛5臺(tái)次，共檢查600多種各類(lèi)食品，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂和各食品加工小作坊的食品安全狀況，確保食品安全事故的發(fā)生。
食品安全工作匯報(bào)篇四
根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會(huì)關(guān)于開(kāi)展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求，下面，我代表xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)我區(qū)食品安全工作情況。
食品安全工作是一件涉及千家萬(wàn)戶、關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事，我區(qū)各級(jí)黨委、政府堅(jiān)持以人為本，深入實(shí)施食品放心工程，全面開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在以下五個(gè)方面：
（一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實(shí)開(kāi)展。
20xx年以來(lái)，我區(qū)各職能部門(mén)按照《xx區(qū)食品放心工程工作實(shí)施方案》（黃政辦發(fā)〔20xx〕108號(hào)）要求，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實(shí)開(kāi)展食品放心工程。開(kāi)展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和“綠劍”系列行動(dòng)，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進(jìn)展順利。目前，全區(qū)已有9個(gè)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，總面積達(dá)2.94萬(wàn)畝的12個(gè)農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認(rèn)定為省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，4個(gè)綠色食品、7個(gè)全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報(bào)之中。創(chuàng)建了院橋等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點(diǎn)成功的基礎(chǔ)上，已在面上推廣。查獲各類(lèi)不合格農(nóng)資產(chǎn)品2589箱，整頓農(nóng)資市場(chǎng)165個(gè)，立案16件。
（二）實(shí)施商品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量明顯提高。
嚴(yán)格推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng)建“食品安全無(wú)憂”市場(chǎng)為主線，實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購(gòu)貨臺(tái)帳和質(zhì)量追究制度。xx百貨公司、新世紀(jì)廣場(chǎng)有限公司兩家商場(chǎng)進(jìn)入了全市首批大型商場(chǎng)商品準(zhǔn)入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進(jìn)入這個(gè)行列。目前，全區(qū)共有3家大型超市、3家市場(chǎng)和588家食品小商店實(shí)行了商品準(zhǔn)入制度。
（三）開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進(jìn)一步加強(qiáng)。
近年來(lái)，我區(qū)組織人員在元旦、春節(jié)等節(jié)假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺(tái)風(fēng)災(zāi)后，開(kāi)展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年以來(lái)全區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)單位2112家次，搗毀制假售假窩點(diǎn)7個(gè)，銷(xiāo)毀各類(lèi)假劣食品20xx余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對(duì)新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區(qū)開(kāi)展了聲勢(shì)浩大的食品用包裝容器專(zhuān)項(xiàng)整治。通過(guò)一系列食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制。
（四）探索構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順。
食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)、發(fā)展計(jì)劃、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等多個(gè)部門(mén)。20xx年，我區(qū)成立了實(shí)施食品放心工程工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全工作。通過(guò)兩年來(lái)的運(yùn)作，初步形成了各職能部門(mén)強(qiáng)化溝通聯(lián)系，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動(dòng)，協(xié)調(diào)配合的工作局面。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為主任的食品安全委員會(huì)，并召開(kāi)了全區(qū)食品安全工作會(huì)議，充分體現(xiàn)了我區(qū)進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，推進(jìn)高效運(yùn)行、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立。
（五）普及食品安全科學(xué)知識(shí)，群眾食品安全意識(shí)顯著增強(qiáng)。
近年來(lái)，各有關(guān)部門(mén)充分利用報(bào)刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢、文藝演出等形式，在節(jié)慶日、紀(jì)念日、宣傳周（月）開(kāi)展食品安全宣傳，努力提高群眾識(shí)別假劣食品的能力，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。20xx年以來(lái)，共舉辦各類(lèi)食品安全知識(shí)培訓(xùn)班84期、受培訓(xùn)群眾達(dá)14512人次，發(fā)放資料6萬(wàn)余份。通過(guò)多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，為開(kāi)展食品安全工作營(yíng)造了良好的氛圍。
當(dāng)前，我區(qū)食品安全形勢(shì)總體趨好。但是，與其他地區(qū)一樣，食品安全隱患并沒(méi)有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問(wèn)題還相當(dāng)突出。主要是：
（一）種養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程源頭污染依然嚴(yán)重。
目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)矛盾沒(méi)有根本解決。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)藥的使用量和使用時(shí)間隨意性較大，科學(xué)用藥、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺(jué)行動(dòng)，而且受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，一部分農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市；少數(shù)飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素、抗生素等，導(dǎo)致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對(duì)食品安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。
（二）食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高。
我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝、技術(shù)落后，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工過(guò)程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
（三）食品流通環(huán)節(jié)農(nóng)村消費(fèi)安全問(wèn)題突出。
我區(qū)現(xiàn)有各類(lèi)農(nóng)副市場(chǎng)34家，經(jīng)營(yíng)模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場(chǎng)主體的主要是一些集貿(mào)市場(chǎng)和小型商店，特別是由于農(nóng)村地區(qū)群眾文化程度相對(duì)較低，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，監(jiān)管相對(duì)薄弱，容易成為假劣食品的'侵害對(duì)象，農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)安全問(wèn)題尤為突出。
（四）餐飲業(yè)等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差。
我區(qū)現(xiàn)有飲食服務(wù)業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛(wèi)生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場(chǎng)所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識(shí)淡薄，使得食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度難以施行。
根據(jù)全省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實(shí)際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下六方面工作：
（一）開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品專(zhuān)項(xiàng)整治，把好源頭關(guān)。
深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專(zhuān)項(xiàng)整治，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品管理。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應(yīng)靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續(xù)實(shí)施“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃”和農(nóng)產(chǎn)品“358綠色行動(dòng)”，推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、示范基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設(shè)。
（二）整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關(guān)。
突出抓好食品行業(yè)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責(zé)任區(qū)域，強(qiáng)化日常監(jiān)管。實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，年內(nèi)基本完成肉制品等10類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，并啟動(dòng)糖果制品等13類(lèi)食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責(zé)任意識(shí)。
（三）強(qiáng)化食品流通市場(chǎng)監(jiān)管，把好流通關(guān)。
深入實(shí)施“三綠工程”，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場(chǎng)。對(duì)全區(qū)200個(gè)攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配備農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施，完善流通領(lǐng)域監(jiān)督抽查和監(jiān)測(cè)制度。
（四）加強(qiáng)餐飲業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關(guān)。
嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生許可，全面實(shí)施餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作。加強(qiáng)對(duì)城郊結(jié)合部飲食店的監(jiān)督檢查力度，清理街頭流動(dòng)飲食攤點(diǎn)、攤販。強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)制度，防止食源性疾病的發(fā)生。
（五）突出農(nóng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，把好農(nóng)村關(guān)。
把農(nóng)村食品市場(chǎng)整治作為食品安全工作的重中之重來(lái)抓，將食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和重心下移，加大對(duì)分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，保證農(nóng)村地區(qū)食品安全，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民、未成年人和低收入者的身體健康。
（六）嚴(yán)厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關(guān)。
堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，特別是要加大對(duì)地下生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì)中。建立和完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，增加打擊的針對(duì)性和有效性。對(duì)制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，增強(qiáng)對(duì)違法犯罪分子的震懾力。
食品安全工作不僅重要，而且艱巨復(fù)雜，它具有一個(gè)從農(nóng)田到餐桌的長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個(gè)政府部門(mén)的職責(zé)范圍，需要多個(gè)部門(mén)密切配合、共同努力。
（一）加強(qiáng)食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)，理順食品安全監(jiān)管職能。
為了順應(yīng)形勢(shì)需要，更好地抓好食品安全工作，區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會(huì)。建議政府要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全委員會(huì)工作，統(tǒng)一協(xié)調(diào)涉及食品安全監(jiān)管的相關(guān)部門(mén)，理順食品安全監(jiān)管職能，形成統(tǒng)一、和諧、權(quán)威、高效的食品監(jiān)管機(jī)制。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對(duì)各轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，把食品安全工作納入對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道年度經(jīng)濟(jì)社會(huì)目標(biāo)責(zé)任制考核，在綜合考核中設(shè)定食品安全指標(biāo)，形成一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。
（二）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)。
加快食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革進(jìn)程，充實(shí)食品安全基層執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化法律法規(guī)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。政府要加大財(cái)政投入力度，改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)條件，保證辦公、辦案和監(jiān)督抽驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，為食品安全監(jiān)管提供堅(jiān)實(shí)的財(cái)政支持。
（三）整合現(xiàn)有部門(mén)檢測(cè)資源，強(qiáng)化食品監(jiān)管技術(shù)支撐。
我區(qū)現(xiàn)有食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)分散，開(kāi)展項(xiàng)目不多，要通過(guò)整合現(xiàn)有力量，對(duì)各檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合理分工，依托各自優(yōu)勢(shì)開(kāi)展相關(guān)項(xiàng)目檢測(cè)，減少檢測(cè)資源重復(fù)建設(shè)，加快技術(shù)設(shè)備的升級(jí)；克服部門(mén)檢測(cè)同化的傾向，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)信息共享，減少多頭重復(fù)抽檢；同時(shí)重視軟件方面的建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)水平，為食品監(jiān)管提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。
（四）積極推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)建食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
一是全面構(gòu)筑“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。以實(shí)施“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬(wàn)村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農(nóng)村的“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。
二是加快構(gòu)筑“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”。進(jìn)一步健全監(jiān)管責(zé)任制，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任；對(duì)制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，嚴(yán)禁以罰代刑、以罰代管。
三是有效構(gòu)筑“群眾監(jiān)督網(wǎng)”充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和各級(jí)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的作用，完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；建立和完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，增強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性。
（五）大力宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境。
加大對(duì)食品安全的宣傳力度，充分利用報(bào)刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現(xiàn)場(chǎng)咨詢、發(fā)放傳單、實(shí)物展出等形式，進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校，宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識(shí)，引導(dǎo)廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識(shí)別假劣食品的能力，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的社會(huì)輿論環(huán)境。
最后，請(qǐng)區(qū)政協(xié)食品安全工作調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我區(qū)的食品安全工作多提寶貴意見(jiàn)！
食品安全工作匯報(bào)篇五
為認(rèn)真貫徹中央7號(hào)文件和省委12號(hào)文件精神，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預(yù)防控制學(xué)校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，學(xué)校認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機(jī)制，加大管理力度，提高教育成效，切實(shí)抓好健康教育活動(dòng)，搞好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生和學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平，學(xué)校食品安全工作匯報(bào)。根據(jù)東教體11號(hào)《關(guān)于開(kāi)展全區(qū)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》文件精神，現(xiàn)將我校相關(guān)工作自查情況匯報(bào)如下：
衛(wèi)生工作是學(xué)校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問(wèn)題，也不僅僅是環(huán)境育人的問(wèn)題，而是事關(guān)辦學(xué)方向、事關(guān)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，甚至事關(guān)學(xué)校整體形象、學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展的大事。鑒于這個(gè)認(rèn)識(shí)，我校歷年來(lái)十分重視體衛(wèi)工作，專(zhuān)門(mén)成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、全體班主任為成員的體衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校體衛(wèi)工作，并形成暢道無(wú)阻的體衛(wèi)工作網(wǎng)絡(luò)，并能合理搭配，及時(shí)調(diào)整，做到分工明確，責(zé)任到人。
為使學(xué)校衛(wèi)生工作順利實(shí)施和確保目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，保證學(xué)校衛(wèi)生工作的細(xì)致化、持久化、制度化。我校制訂了《學(xué)校衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生工作檢查和獎(jiǎng)懲制度》、《突發(fā)疾病預(yù)防和管理制度》、《突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案》等一系列規(guī)章制度，并在工作中逐步加以完善，使學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、生理衛(wèi)生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應(yīng)對(duì)、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學(xué)處置的總體要求，堅(jiān)持及時(shí)、準(zhǔn)確、適度的原則，充分準(zhǔn)備，嚴(yán)陣以待，認(rèn)真做好各項(xiàng)防控工作，確保了全校師生的平安、校園的***、社會(huì)秩序的穩(wěn)定。
（一）開(kāi)展健康教育創(chuàng)新，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節(jié)。通過(guò)不定期舉辦各類(lèi)教育講座、教研活動(dòng)，集體備課，社會(huì)實(shí)踐等形式促進(jìn)教育工作的開(kāi)展。每學(xué)期期初，學(xué)校都及時(shí)制訂切合當(dāng)前形勢(shì)和實(shí)際的《衛(wèi)生健康教育工作計(jì)劃》，做到“期初有計(jì)劃，期中有檢查，期末有總結(jié)”，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實(shí)處。
常規(guī)性地邀請(qǐng)居委會(huì)衛(wèi)生保健員對(duì)教師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行流行性疾病防治等方面專(zhuān)項(xiàng)教育。所有課任老師都能認(rèn)真上課，備課，上好上足每周0.5節(jié)的健康教育課，做到有計(jì)劃，有總結(jié)，有考核。每學(xué)年全校同學(xué)的健康知識(shí)及格率都達(dá)100％，知曉率達(dá)到90％，健康行為形成率大大超過(guò)了80%，活動(dòng)的開(kāi)展，較好地促進(jìn)了學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。
根據(jù)學(xué)生和季節(jié)特點(diǎn)，我校的健康教育除認(rèn)真開(kāi)展日常教育教學(xué)常規(guī)工作外，還把工作重點(diǎn)放在了“傳染病防控”等傳染病的知識(shí)和預(yù)防教育上，在學(xué)生中大力開(kāi)展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預(yù)防措施。通過(guò)宣傳、教育，讓全體師生都懂得什么是非典型性肺炎，什么是禽流感，它們的危害，如何預(yù)防等知識(shí)，提高師生對(duì)此類(lèi)疾病的防范能力。并通過(guò)家訪、給家長(zhǎng)發(fā)宣傳材料、家長(zhǎng)信等形式，認(rèn)真做好家校結(jié)對(duì)教育工作。
（二）加強(qiáng)制度落實(shí)的督查力度，落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度和防控措施。
對(duì)于有可能發(fā)生事故的'隱患源，堅(jiān)持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱、咳嗽、出疹子等)等異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步檢查。并規(guī)定如出現(xiàn)疑似甲型h1n1流感的病例，在第一時(shí)間要向區(qū)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和區(qū)教育局報(bào)告。學(xué)校在引導(dǎo)師生認(rèn)真學(xué)習(xí)衛(wèi)生健康知識(shí)和防控知識(shí)的同時(shí)，加大了督查學(xué)校內(nèi)部衛(wèi)生管理工作的力度，制定了《xx區(qū)xx小學(xué)防控傳染病活動(dòng)工作預(yù)案》。
（三）落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作責(zé)任制。
按照工作預(yù)案。學(xué)校武方校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，把學(xué)校防病防疫作為重要工作來(lái)抓，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校防病防疫工作的自查活動(dòng)，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)制定整改措施，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防和減少學(xué)校病源，進(jìn)一步完善和強(qiáng)化學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生工作管理制度，建立了學(xué)校衛(wèi)生管理工作的長(zhǎng)效機(jī)制。
在學(xué)校生活飲用水、校內(nèi)食品商店及其從業(yè)人員的管理情況方面，經(jīng)自查：我校無(wú)食堂、不提供飲用水、也無(wú)校內(nèi)食品商店。
（四）加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境。
我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對(duì)校園建設(shè)的規(guī)劃也逐步趨向科學(xué)合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經(jīng)?；?、制度化。根據(jù)各年級(jí)學(xué)生特點(diǎn)，分區(qū)域、分班級(jí)、分專(zhuān)用室包管衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，由值周教師、校衛(wèi)生組人員負(fù)責(zé)檢查督促，結(jié)合少先隊(duì)大隊(duì)部的工作，及時(shí)公布檢查結(jié)果，加強(qiáng)了管理，使環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到要求。要求做到責(zé)任區(qū)內(nèi)無(wú)死角，無(wú)各類(lèi)暴露性垃圾，無(wú)紙屑、無(wú)瓜皮果殼、無(wú)其它各種雜物。校園內(nèi)無(wú)亂涂亂畫(huà)現(xiàn)象，無(wú)其它足跡，室內(nèi)物品擺放整齊、墻壁上無(wú)蜘蛛網(wǎng)、電燈吊扇無(wú)積塵，窗明幾凈，落實(shí)門(mén)前三包，管理人員負(fù)責(zé)制，保持門(mén)前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導(dǎo)“無(wú)煙”校園，“無(wú)亂丟”校園，力爭(zhēng)減少值日工作，甚至不做值日，校內(nèi)也保持干凈。
（五）抓好個(gè)人衛(wèi)生，提高師生健康水平。
打掃易，保持難，這是衛(wèi)生工作的常識(shí)。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手，即提高全體師生的思想認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成愛(ài)衛(wèi)生的良好習(xí)慣，這就是我們所說(shuō)的養(yǎng)成教育。為養(yǎng)成學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，各衛(wèi)生職能部門(mén)充分利用櫥窗、廣播、黑板報(bào)、晨會(huì)等各種陣地，開(kāi)展衛(wèi)生教育，號(hào)召?gòu)V大學(xué)生自覺(jué)遵守衛(wèi)生制度，自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，人人爭(zhēng)做文明學(xué)生。要求學(xué)生認(rèn)本文來(lái)源于貴州學(xué)習(xí)網(wǎng)真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設(shè)施，不損壞公物”等八個(gè)不。認(rèn)真做好兩操，注意用眼衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣，開(kāi)展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴(yán)格控制近視率。不定期組織衛(wèi)生組成員進(jìn)行學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生抽查，每月進(jìn)行一次全校學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生大檢查，以促進(jìn)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。多次開(kāi)展學(xué)生自我服務(wù)性勞動(dòng)比賽，提高學(xué)生的自立、自理能力，以此促進(jìn)健康行為的養(yǎng)成。
（六）認(rèn)真落實(shí)晨檢、體檢制度。
學(xué)校要求全體師生必須嚴(yán)格遵照《xx小學(xué)學(xué)生晨檢制度》，教師利用早晨預(yù)備時(shí)間對(duì)學(xué)生采取望、聞、問(wèn)、摸、量等方法，及時(shí)排查有發(fā)燒、咳嗽、頭痛、流涕等感冒癥狀的學(xué)生，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早隔離、早治療。學(xué)校要求每一個(gè)學(xué)生必須認(rèn)真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避、隱瞞、欺騙等手段影響老師的晨檢統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性，班主任每天統(tǒng)計(jì)該班缺勤學(xué)生人數(shù)并及時(shí)了解缺勤原因；并按《學(xué)生缺勤原因登記報(bào)告制度》規(guī)定的報(bào)告程序及時(shí)報(bào)告，學(xué)校每天由韓傳忠老師上下午各統(tǒng)計(jì)一次。還要求當(dāng)堂教師要及時(shí)了解、掌握上課學(xué)生健康狀況及精神狀態(tài)；教師要與學(xué)生家長(zhǎng)保持信息暢通。
在學(xué)生定期體檢及健康檔案的建設(shè)方面，我校每年都由xx鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院定期來(lái)校對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行健康體檢，同時(shí)建立詳細(xì)科學(xué)的健康體檢檔案。
（七）切實(shí)落實(shí)了疫情報(bào)告制度.
如果出現(xiàn)異常情況，學(xué)校要求疫情報(bào)告人員要忠于職守，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，任何教師不經(jīng)請(qǐng)示均不得私自向外發(fā)布消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴(yán)禁擾亂學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的事情發(fā)生。
（八）切實(shí)與衛(wèi)生防疫部門(mén)密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制。
在學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施以及校衛(wèi)生室基礎(chǔ)建設(shè)情況方面。我校目前有衛(wèi)生室1間，有基本的衛(wèi)生設(shè)施。在發(fā)生傳染病等特殊情況下，學(xué)校將切實(shí)配合衛(wèi)生部門(mén)盡力查找與學(xué)校相關(guān)的密切接觸者，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察。班主任對(duì)患病學(xué)生在治療期間的情況要及時(shí)跟蹤查詢并做好記載，必要時(shí)須嚴(yán)格遵照?qǐng)?bào)告程序。
到目前為止，我校沒(méi)發(fā)生一例傳染病，但不能大意，學(xué)校春季防控任務(wù)依然艱巨，為了進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)各部門(mén)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病防控工作的要求，建設(shè)平安校園，確保廣大師生生命健康，確保教育教學(xué)正常秩序，為有效防控各類(lèi)重點(diǎn)傳染病的發(fā)生和流行，保護(hù)廣大師生生命安全和身體健康，我校將根據(jù)區(qū)教育局關(guān)于廣泛深入開(kāi)展重點(diǎn)傳染病宣傳、防控的會(huì)議精神，利用學(xué)校各種宣傳平臺(tái)，擴(kuò)大宣傳面，堅(jiān)持專(zhuān)群結(jié)合的衛(wèi)生防疫原則，遵循“防控連著你我他、平安幸?？看蠹摇币?guī)律，加大宣傳教育力度，營(yíng)造學(xué)校濃郁的安全管理文化氛圍，努力將xx小學(xué)打造成***、平安的校園！
（一）進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)。
切實(shí)將學(xué)校衛(wèi)生工作作為學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的一項(xiàng)重要工作，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。圍繞學(xué)校衛(wèi)生工作目標(biāo)，進(jìn)一步明確各相關(guān)部門(mén)工作責(zé)任，落實(shí)工作任務(wù)，著力解決學(xué)校衛(wèi)生工作中存在的突出問(wèn)題。同時(shí)要著手建立權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范、監(jiān)督有力的學(xué)校衛(wèi)生工作長(zhǎng)效機(jī)制。
（二）進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查力度。
嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學(xué)校衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)管理措施，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生和傳染病防控的管理，建立和完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度。定期收集、整理、分析衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查資料，及時(shí)掌握工作動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正。
我們深深懂得，學(xué)校的衛(wèi)生狀況，既是一所學(xué)校綜合實(shí)力的體現(xiàn)，也是衡量學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)成果的重要標(biāo)志。我們將在上級(jí)有關(guān)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，深化“一切為了孩子成長(zhǎng)”的辦學(xué)理念。提高創(chuàng)衛(wèi)實(shí)效，為全體師生創(chuàng)設(shè)一個(gè)整潔、優(yōu)美的校園工作、學(xué)習(xí)環(huán)境，促進(jìn)身心***、健康地成長(zhǎng)。
食品安全工作匯報(bào)篇六
在國(guó)家法規(guī)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《中小學(xué)衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等相關(guān)文件外，制定了學(xué)校內(nèi)部的《平中食堂常規(guī)檢查條例》、《平中食堂五常法管理食品衛(wèi)生操作規(guī)范制度》、《平中食堂衛(wèi)生責(zé)任書(shū)》、《平中食堂管理制度》、《平中食堂管理組工作職責(zé)》等各項(xiàng)管理制度及細(xì)則。食堂餐飲管理實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化全部實(shí)行電腦化管理，創(chuàng)新管理新模式，創(chuàng)新公開(kāi)管理方法，購(gòu)置電子屏，通過(guò)電子屏各類(lèi)公示，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康資料宣傳，做到從食堂管理人員到食堂從業(yè)員工，從硬件到軟件，從原材料采購(gòu)到成品出售，都有一整套有法可依、有章可循、行之有效、易于檢查監(jiān)督的規(guī)章制度。明確崗位職責(zé)，制度落實(shí)到人，使學(xué)校食堂在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中日趨制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、做到時(shí)時(shí)有規(guī)章，事事有制度，處處有規(guī)范。每周五定期召開(kāi)食堂餐飲工作例會(huì)，抓管理組和經(jīng)營(yíng)托管餐飲公司的員工政治思想建設(shè)，業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，明確服務(wù)意識(shí)、工作責(zé)任性和重要性，把樹(shù)立“以師生為本、誠(chéng)信服務(wù)、服務(wù)育人”的`工作宗旨真正體現(xiàn)到實(shí)際工作中去。
全面實(shí)施色標(biāo)管理模式確保飲食衛(wèi)生安全，必須堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，明確歸口管理部門(mén)，設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理食堂。從組織領(lǐng)導(dǎo)到從業(yè)人員都要有崗位職責(zé)，做到責(zé)任到人，加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)、管理督查，嚴(yán)把采購(gòu)、儲(chǔ)存關(guān)。食堂管理人員有權(quán)對(duì)餐飲公司采購(gòu)的原料或食品進(jìn)行檢查，確保無(wú)有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、蟲(chóng)變、污穢不潔、混有異物或者其他感觀性狀異常等食品進(jìn)入學(xué)校。對(duì)食品、餐具等分間、分類(lèi)分開(kāi)存放，儲(chǔ)存間、柜、架須有明顯標(biāo)記。對(duì)餐具的消毒要求每天用蒸氣對(duì)碗、快餐盆進(jìn)行消毒，對(duì)于盛菜容器用84消毒液或漂精片浸泡消毒。另外要嚴(yán)把食品送貨的索證關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、倉(cāng)庫(kù)發(fā)放關(guān)，對(duì)不合格食品拒絕入庫(kù)、發(fā)放。在抓好食品衛(wèi)生飲食安全的前提下，抓好食堂周邊環(huán)境安全工作，在用電、用煤氣、鍋爐等方面，嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定操作。煤氣專(zhuān)人負(fù)責(zé)，上下班檢查，鍋爐持證上崗，專(zhuān)人負(fù)責(zé)。對(duì)鍋爐、電梯定期年檢，定期檢查，確保安全。
食堂管理組成員每天深入廚房認(rèn)真檢查，在市防疫站的工作指導(dǎo)下，嚴(yán)把食品加工、銷(xiāo)售關(guān)，一旦查到問(wèn)題，嚴(yán)格整改。確保加工設(shè)施配套，按規(guī)定操作程序和規(guī)范進(jìn)行清洗、加工、配制、烹飪，做到生熟分開(kāi)。加強(qiáng)對(duì)特殊食品烹制的監(jiān)督，如四季豆、鮮黃花菜等食品需煮透、燒熟，防止烹制不當(dāng)引起的食物中毒。對(duì)每天銷(xiāo)售的食品堅(jiān)持抽檢，各取不少于100克的樣品留置徚冷藏設(shè)備中24小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。食堂對(duì)每頓的剩余食品必須實(shí)行冷藏，再在銷(xiāo)售前一定要經(jīng)過(guò)高溫處理，在確保沒(méi)有變質(zhì)的情況下方可銷(xiāo)售。按時(shí)做好餐飲用具的消毒衛(wèi)生，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。確保食品安全衛(wèi)生最基本的保障是：保證食品采購(gòu)質(zhì)量，烹飪食品燒熟燒透，剩余飯菜嚴(yán)格處置。餐飲公司出售飯菜一律實(shí)行微機(jī)刷卡收費(fèi)，既可提高售飯速度，又可堵絕使用現(xiàn)金在售飯過(guò)程中帶來(lái)的污染，確保師生飲食安全。
食堂管理員每天定時(shí)檢查、核算飯菜成本，每周還重點(diǎn)抽查一到二個(gè)菜的配料制作過(guò)程。制定每周五下午召開(kāi)承包經(jīng)營(yíng)戶工作例會(huì)，作為一項(xiàng)制度執(zhí)行。通報(bào)一周來(lái)的工作情況，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)情況分析，市場(chǎng)價(jià)格分析，下周工作安排，相互溝通，取得明顯的效果。通過(guò)承包經(jīng)營(yíng)戶在搞好色、香、味、形等合理營(yíng)養(yǎng)搭配的同時(shí)，降低飯菜價(jià)格，積極研發(fā)新菜品種，開(kāi)設(shè)小灶，改善飯菜質(zhì)量。讓師生量入為出，各取所需，得到真正的實(shí)惠，受到師生的'好評(píng)。
食堂從業(yè)人員人員定期體檢并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到工作前先洗手，穿戴清潔的工作衣、帽，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、配戴首飾以及在加工間或銷(xiāo)售場(chǎng)所吸煙等，嚴(yán)禁非本食堂工作人員隨意進(jìn)入食品加工操作間及食品原料存放間。重視環(huán)境衛(wèi)生，隨時(shí)考慮天氣變化，采取不同的管理措施。對(duì)食堂周邊環(huán)境實(shí)行嚴(yán)管，嚴(yán)查，尤其在春、夏、秋的交接季節(jié)，采取各種預(yù)防滅蠅措施，保證師生有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
餐飲公司把工作檢查記錄、工作日記、每月工作小結(jié)、每周的會(huì)議記錄、每天的菜單、每天的剩菜剩飯?zhí)幚韱蔚雀黝?lèi)資料整理歸檔，便于工作檢查，建立日常工作檔案，并有專(zhuān)人保管。這項(xiàng)工作十分必要，對(duì)今后的管理備查工作起到了一定的作用。
學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)、管理模式無(wú)論如何創(chuàng)新，核心就是要為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)師生負(fù)責(zé)。隨著學(xué)校規(guī)章制度的不斷完善和精細(xì)化管理的要求，在食堂管理工作中還存在著許多不足，我們采取走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法和兄弟學(xué)校進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，吸取兄弟學(xué)校的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我校實(shí)際現(xiàn)況，要把平中食堂辦得更有特色，爭(zhēng)取提早實(shí)現(xiàn)食堂全企業(yè)化管理而努力工作。學(xué)校積極爭(zhēng)取加大食堂硬件設(shè)施上的投入。04年暑假學(xué)校進(jìn)行了廚房裝修和設(shè)備添置，05年投入十萬(wàn)元進(jìn)行食堂周邊下水管道的改造。20xx年根據(jù)浙食藥監(jiān)食〔20xx〕9號(hào)文件精神，創(chuàng)建“321示范工程”對(duì)照評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，相繼逐條對(duì)照，整改投入十萬(wàn)元改造資金，按照廚房設(shè)施要求對(duì)食堂廚房進(jìn)行功能性分隔和設(shè)備檢修等，安裝了餐飲陽(yáng)光工程科技管理設(shè)備，配置一流的廚房設(shè)備，為食堂管理上等級(jí)創(chuàng)造條件，同時(shí)加強(qiáng)食堂的內(nèi)部管理，提高服務(wù)水平，把平湖中學(xué)食堂辦成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化食堂。我校食堂自2003年8月引入社會(huì)化管理至今未發(fā)生食物中毒事件及有關(guān)衛(wèi)生事故，食堂供應(yīng)滿足了師生就餐的需求，保證了學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行。曾獲得浙江省衛(wèi)生廳學(xué)校食堂量化分級(jí)管理a級(jí)單位，加興市，平湖市量化分級(jí)管理a級(jí)單位，平湖市食堂管理“五常法”示范單位，全國(guó)營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)及關(guān)心下一代委員會(huì)授予學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康示范學(xué)校，經(jīng)學(xué)校研究決定：平湖中學(xué)食堂申報(bào)評(píng)比“321示范工程”省級(jí)陽(yáng)光餐飲食品安全示范單位。
食品安全工作匯報(bào)篇七
下半年以來(lái)，鄉(xiāng)黨委、政府全面貫徹落實(shí)縣政府食品安全各項(xiàng)會(huì)議精神，按照簽訂的目標(biāo)責(zé)任書(shū)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，食品安全工作取得較好成績(jī)，截至目前未發(fā)生一起食品安全事故，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，有力地促進(jìn)了xx鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。現(xiàn)將我鄉(xiāng)xx年第三季度食品安全工作匯報(bào)如下：
二是嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治；
三是在養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)上加強(qiáng)日常監(jiān)管；
四是加大農(nóng)村自辦宴席、流動(dòng)廚師的監(jiān)管力度，確保不發(fā)生群體性食物中毒事件。
（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)宣傳。
為確保我鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管工作落到實(shí)處，鄉(xiāng)黨委、政府始終把食品安全工作當(dāng)作重點(diǎn)工作來(lái)抓，堅(jiān)持和經(jīng)濟(jì)工作統(tǒng)一部署、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一檢查。村兩級(jí)人力、財(cái)力、物力三到位。在日常檢查過(guò)程中對(duì)照與各村簽訂的《食品安全責(zé)任書(shū)》逐一進(jìn)行核查落實(shí)。
今年以來(lái)，我鄉(xiāng)加大宣傳力度，開(kāi)展了上街咨詢，發(fā)放宣傳資料，制定宣傳展板，懸掛橫幅等多種形式廣泛宣傳。截至目前共發(fā)放宣傳資料500多份，使食品安全知識(shí)家喻戶曉，從而進(jìn)一步營(yíng)造了“人人懂知識(shí)，個(gè)個(gè)講安全”的濃厚氛圍。
本季度對(duì)全鄉(xiāng)食品安全進(jìn)行了2次集中檢查，登記群體性宴席6起。在學(xué)校9月份開(kāi)學(xué)前夕，對(duì)學(xué)校食堂，工作人員及學(xué)校周?chē)赇侀_(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保了學(xué)校周邊食品市場(chǎng)的安全，讓家長(zhǎng)放心。開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作，有效打擊了非法添加非使用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，維護(hù)了食品市場(chǎng)秩序。由于監(jiān)管工作到位，專(zhuān)項(xiàng)整治有力，影響廣泛，反映良好，沒(méi)有發(fā)生食品安全事故。
（三）強(qiáng)化檢查，加強(qiáng)整治力度。
在食品衛(wèi)生安全調(diào)查的基礎(chǔ)上，以農(nóng)村和集鎮(zhèn)容易發(fā)生問(wèn)題的種養(yǎng)殖業(yè)、加工、銷(xiāo)售、餐飲環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，抓好食品加工企業(yè)、集鎮(zhèn)交易市場(chǎng)、學(xué)校食堂及周邊環(huán)境的安全整治工作，依法清理和規(guī)范食品生產(chǎn)銷(xiāo)售行為。抓好農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理，狠抓農(nóng)資打假工作，深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用的專(zhuān)項(xiàng)整治，推廣使用低毒高效農(nóng)藥、獸藥和無(wú)污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
食品安全工作匯報(bào)篇八
區(qū)食安委：
根據(jù)會(huì)議安排，現(xiàn)將我區(qū)食品安全工作情況、存在的問(wèn)題、下步工作建議匯報(bào)如下：
區(qū)委、區(qū)政府高度重視食品安全工作。年初，區(qū)食安委組織召開(kāi)了全區(qū)食品藥品安全工作會(huì)，總結(jié)了2010年工作，安排了2011年工作，表彰了2010年食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個(gè)、餐飲服務(wù)食品安全示范店6家、食品安全先進(jìn)單位26個(gè)和先進(jìn)個(gè)人42人，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、相關(guān)成員單位簽訂了《食品安全工作責(zé)任書(shū)》。
區(qū)食安辦組織開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，開(kāi)展了“食品安全宣傳月”、食品安全知識(shí)“三進(jìn)”活動(dòng)，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)2次，發(fā)放宣傳資料23000份、展示圖文展版160塊、展示假劣產(chǎn)品25種、現(xiàn)場(chǎng)咨詢1.5萬(wàn)人次。
農(nóng)業(yè)部門(mén)加強(qiáng)了種養(yǎng)植業(yè)產(chǎn)品源頭和市場(chǎng)監(jiān)管工作。集中開(kāi)展“三品一標(biāo)”、農(nóng)資打假專(zhuān)項(xiàng)檢查，抽檢蔬菜、水果樣品394個(gè)，查出超標(biāo)樣品17個(gè)，銷(xiāo)毀超標(biāo)蔬菜1820公斤，整頓農(nóng)資市場(chǎng)7個(gè)次，檢查農(nóng)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)14個(gè)次，檢查農(nóng)資126噸，查處案件1起。
畜牧部門(mén)加大了生豬養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥和飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)督查。
1清剿“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，檢測(cè)生豬鹽酸克倫特羅尿樣14520頭份，萊克多巴胺14520頭份，抽檢獸藥產(chǎn)品10批次，合格率100%，檢疫生豬194.37萬(wàn)頭，無(wú)害化處理18頭。
商務(wù)部門(mén)充分利用12312舉報(bào)投訴平臺(tái)、屠宰場(chǎng)監(jiān)控系統(tǒng)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)。定點(diǎn)適時(shí)監(jiān)控屠宰場(chǎng)2處，查獲私宰案件3起。接收群眾舉報(bào)5起，開(kāi)展執(zhí)法檢查118次，處罰不合格食品生產(chǎn)企業(yè)2家，罰款5.5萬(wàn)元。抽檢醬油、食醋20批次，肉蛋乳制品17批次，糧食復(fù)制品4批次，罐頭、飲料、糕點(diǎn)、酒類(lèi)95批次，豆制品4批次，飲用水生產(chǎn)企業(yè)1批次，合格率均為100%。
衛(wèi)生部門(mén)加強(qiáng)了餐飲單位食品安全監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)學(xué)校、餐飲單位衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、羅丹明b火鍋底料等進(jìn)行了檢查。出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛102臺(tái)次，執(zhí)法人員601人次，檢查421家餐飲單位，取締了學(xué)校周邊4家無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐館。
工商部門(mén)加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。開(kāi)展了節(jié)日市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治。出動(dòng)執(zhí)法人員1317人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶2545戶次，受理消費(fèi)者投訴29起。加強(qiáng)散裝食品可追溯體系。要求超市、散裝食品批發(fā)店通過(guò)“店內(nèi)碼”建立進(jìn)銷(xiāo)貨電子臺(tái)賬，使我區(qū)的散裝食品監(jiān)管做到“來(lái)有源，去留蹤”。加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢。在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市進(jìn)行水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品甲醛快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)抽樣41份，檢測(cè)結(jié)果為陰性。
（二）打擊食品非法添加劑情況。
3放宣傳資料8萬(wàn)余份，接受群眾咨詢2萬(wàn)余人，抽檢20余種食物，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)200余份,暫未發(fā)現(xiàn)在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為,目前整治工作已進(jìn)入第三階段。
（三）職能移交工作情況。
6月15日，區(qū)政府印發(fā)關(guān)于成立資陽(yáng)市雁江區(qū)食品安全委員會(huì)通知,明確了區(qū)食安委成員單位名單及其工作職責(zé)；將區(qū)食安委會(huì)辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局，明確了辦公室主任、副主任及辦公室工作職責(zé)。7月29日，區(qū)政府辦副主任朱平召集衛(wèi)生局與食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人在食藥監(jiān)局2樓會(huì)議室，召開(kāi)了關(guān)于區(qū)衛(wèi)生局與食藥監(jiān)局食品安全相關(guān)職能移交有關(guān)問(wèn)題會(huì)議。會(huì)議決定：區(qū)食藥監(jiān)局將綜合協(xié)調(diào)食品安全、組織查處食品安全重大事故等職能移交給區(qū)衛(wèi)生局；區(qū)衛(wèi)生局將餐飲服務(wù)許可，餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理的職能移交給區(qū)食藥監(jiān)局。從8月1日起，區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥監(jiān)局正式接照各自職能分工開(kāi)展工作。為確保過(guò)渡期萬(wàn)無(wú)一失，實(shí)行無(wú)縫對(duì)接，區(qū)食藥品監(jiān)局抽調(diào)1名工作人員到區(qū)食安辦協(xié)助工作，待區(qū)食安辦專(zhuān)職人員到位后，抽調(diào)人員回原單位工作；從區(qū)執(zhí)法大隊(duì)抽調(diào)6名工作人員到區(qū)食藥局協(xié)助餐飲、保健品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)管工作，待區(qū)食藥局人員到位后，再回原單位。
二、存在的主要問(wèn)題。
（一）小型食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全隱患較為突出。
4難度較大，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保證，食品安全隱患較為突出。
一是食品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)多、分布廣，監(jiān)管工作在農(nóng)村無(wú)法實(shí)現(xiàn)全覆蓋；二是農(nóng)村群眾消費(fèi)觀念落后，食品安全意識(shí)差，缺乏相應(yīng)食品安全常識(shí)，防范食品安全事故能力有限，存在誘發(fā)食品安全事故隱患。
（三）監(jiān)管部門(mén)信息上報(bào)不及時(shí)，缺乏有效溝通。
上半年以來(lái)食安委辦公室收到各成員單位上報(bào)的食品安全信息較少，一些單位所做的工作不能有效、及時(shí)的反應(yīng)出來(lái)，不利于我們掌握食品安全工作動(dòng)態(tài)。部門(mén)之間在主動(dòng)配合方面還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
三、近期主要會(huì)議精神。
6月13日，省委常委、常務(wù)副省長(zhǎng)、省食品安全委員會(huì)主任魏宏主持召開(kāi)食品安全委員會(huì)第二次全體會(huì)議精神。8月2-5日，省食品安全委員會(huì)舉辦全省、市、縣食安委（辦）主任培訓(xùn)班，副省長(zhǎng)魏宏到會(huì)講話，主要精神有五點(diǎn)：
一是各級(jí)政府要把食品安全工作納入年度重點(diǎn)工作安排，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任考核。二是層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。三是完善問(wèn)責(zé)機(jī)制，強(qiáng)化責(zé)任追究，對(duì)不認(rèn)真履行職責(zé)、失職瀆職相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
5徑和方法，加強(qiáng)業(yè)務(wù)和管理知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高依法行政和科學(xué)監(jiān)管能力。
（三）對(duì)全省范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員開(kāi)展全履蓋、全方位的教育培訓(xùn)。
各級(jí)政府要迅速組織對(duì)全省范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展一次系統(tǒng)培訓(xùn)，普及法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，開(kāi)展案例分析和警示教育，培強(qiáng)食品安全意識(shí)。著力提高企業(yè)的自我管理水平。
（四）迅速建立食品加工企業(yè)誠(chéng)信體系。
食品安全監(jiān)管部門(mén)要對(duì)全轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立信用檔案，在政府和監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站公開(kāi)食品企業(yè)、業(yè)主名單及相關(guān)信息。健全完善激勵(lì)、引導(dǎo)、懲戒和市場(chǎng)退出機(jī)制。盡快建立“黑名單”制度，將違法違規(guī)的失信企業(yè)列入“黑名單”，通過(guò)媒體向社會(huì)公布，形成良好社會(huì)監(jiān)督氛圍。
（五）繼續(xù)嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。
堅(jiān)持不懈地抓好執(zhí)法檢查和監(jiān)管工作;將食品安全問(wèn)題作為工作重點(diǎn)，著力發(fā)現(xiàn)和解決突出問(wèn)題;對(duì)企業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè),加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳普及，宣傳監(jiān)管部門(mén)履行職責(zé)。
四、下一步工作建議。
（一）健全機(jī)構(gòu)，修訂九項(xiàng)監(jiān)管制度。
一是8月底前，落實(shí)區(qū)食安辦人員及經(jīng)費(fèi)問(wèn)題。二是8月底，區(qū)食安辦修訂完善《雁江區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，區(qū)政府與各監(jiān)管部門(mén)簽訂《雁江區(qū)食品安全工作責(zé)任書(shū)》。三是9月底，農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)局、水務(wù)、商務(wù)等部門(mén)修訂完善《食品安全監(jiān)管方案》，食品抽樣檢驗(yàn)制度，食品安全事故報(bào)告制度，6食品安全監(jiān)督檢查制度，食品安全信用檔案制度，咨詢投訴舉報(bào)處理制度，犯罪案件移送制度，日常監(jiān)管信息公布制度，責(zé)任人約談制度，報(bào)區(qū)食安辦存檔。
（二）建立長(zhǎng)效機(jī)制，加大統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度。
一、協(xié)調(diào)、有序。三是建立督導(dǎo)制度。區(qū)食安辦將積極配合區(qū)委、區(qū)政府督查室對(duì)各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街道辦事處、管委會(huì)、監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品安全工作履職情況進(jìn)行不定期督查，落實(shí)部門(mén)責(zé)任制，加大責(zé)任追究，并將督查工作情況及時(shí)進(jìn)行通報(bào)。
（三）齊抓共管，重點(diǎn)抓好五項(xiàng)工作。一是建立食品加工企業(yè)誠(chéng)信體系。
7繼續(xù)對(duì)全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員開(kāi)展集中教育培訓(xùn)。教育培訓(xùn)的主要內(nèi)容為法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范、職業(yè)道德和典型案例等，重點(diǎn)突出強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人作為食品安全第一責(zé)任人，明確違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不良后果及法律責(zé)任。三是繼續(xù)深化“打非”工作。目前嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作已進(jìn)行到第三階段（整改落實(shí)階段），農(nóng)業(yè)、畜牧、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部門(mén)要根據(jù)第二階段清理整頓工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)行整改落實(shí)。11月底將開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)區(qū)食安辦。四是明確健康檢查機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)從業(yè)人員監(jiān)管。8月底，區(qū)衛(wèi)生局明確區(qū)疾控中心、區(qū)人民醫(yī)院、區(qū)中醫(yī)院為承擔(dān)食品從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查機(jī)構(gòu)，對(duì)檢查合格者發(fā)放從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查合格證。食品安全監(jiān)管部門(mén)要經(jīng)常清理查處企業(yè)單位食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)人員有無(wú)預(yù)防性健康檢查合格證，每季度將查處情況報(bào)區(qū)食安辦。五是強(qiáng)化重大節(jié)慶、重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部門(mén)要做好啤酒節(jié)監(jiān)管工作。食藥監(jiān)要加強(qiáng)學(xué)校食堂、農(nóng)村壩壩宴的監(jiān)管；工商、商務(wù)要加強(qiáng)節(jié)假日市場(chǎng)監(jiān)管，確保全區(qū)食品安全。
二〇一一年八月十二日。
食品安全工作匯報(bào)篇九
(二)截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員5172人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛車(chē)次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶14142戶次，立案查處各類(lèi)食品違法案件49件，罰沒(méi)款1.97萬(wàn)元。二是開(kāi)展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷(xiāo)售"三無(wú)"食品、冒牌、仿冒、過(guò)期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類(lèi)五糧液等系列白酒99瓶(袋)，過(guò)期啤酒等飲料315瓶(袋)，不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標(biāo)值達(dá)5萬(wàn)余元。
自開(kāi)展社會(huì)管理創(chuàng)新綜合試點(diǎn)工作以來(lái)，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調(diào)下，在農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿(mào)糧等部門(mén)的共同努力下，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，推進(jìn)社會(huì)管理創(chuàng)新工作取得新進(jìn)展。
督促各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)對(duì)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員和村、社區(qū)公共安全協(xié)管員進(jìn)行了調(diào)整；健全公共安全協(xié)管員工作制度，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺(tái)了20xx年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開(kāi)發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通過(guò)建立共享平臺(tái)，依靠信息化手段，提高工作效率。
在新的蔬菜基地進(jìn)行了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作，目前已給50戶基地承包農(nóng)戶統(tǒng)一制作了標(biāo)識(shí)帶，每戶的標(biāo)識(shí)帶為500米，對(duì)基地承包農(nóng)戶進(jìn)行編號(hào)，將包裝印刷編號(hào)與個(gè)人綁定，統(tǒng)一管理，按號(hào)追溯，逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。
十、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進(jìn)購(gòu)食品中因疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報(bào)，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依法進(jìn)行處理。
按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則，制訂20xx年度全區(qū)地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計(jì)劃，目前正分步實(shí)施。截至目前，已巡查企業(yè)15家，抽檢水產(chǎn)品6批次、糖果3批次、糕點(diǎn)2批次、黃酒3批次、糧食加工品2批次、肉制品6批次、罐頭1批次、原輔料5批次，對(duì)1批次純凈水實(shí)施比對(duì)測(cè)試，結(jié)果合格。
目前，已設(shè)立“放心店”167家，開(kāi)通2輛“放心流動(dòng)車(chē)”，街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達(dá)100%，行政村、社區(qū)“放心店”覆蓋率達(dá)100%，統(tǒng)一配送面達(dá)75%以上。重點(diǎn)開(kāi)展“放心店”的評(píng)價(jià)工作，按照《北侖區(qū)星級(jí)放心店評(píng)定辦法》，結(jié)合商品配送、投訴情況、業(yè)主表現(xiàn)等，經(jīng)過(guò)綜合評(píng)價(jià)，對(duì)全區(qū)準(zhǔn)星級(jí)“放心店”進(jìn)行星級(jí)評(píng)定，健全獎(jiǎng)懲機(jī)制。
在蘿崗街建立了我區(qū)第一個(gè)心理矯正室，組織志愿者對(duì)矯正對(duì)象進(jìn)行行為矯正和心理矯治，不斷提升矯正質(zhì)量。降低重新犯罪率，重新犯罪率控制在1%以下。
截至目前，星陽(yáng)菜場(chǎng)已全面完成標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)改造，豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜增至5個(gè)，大潤(rùn)發(fā)超市已增設(shè)豆制品冷鏈銷(xiāo)售專(zhuān)柜6個(gè)，加貝大賣(mài)場(chǎng)20個(gè)，家樂(lè)福4個(gè)。同時(shí)，采取政府補(bǔ)貼、企業(yè)自籌等辦法，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬(wàn)元新購(gòu)豆制品冷鏈配送車(chē)一輛，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。
明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法模式的總體框架，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳送，實(shí)施了網(wǎng)絡(luò)改造和軟件升級(jí)。截至目前，區(qū)衛(wèi)生部門(mén)已初步落實(shí)15萬(wàn)資金，用于硬件采購(gòu)，目前正與相關(guān)供貨商就硬件采購(gòu)事項(xiàng)進(jìn)行洽談，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測(cè)試。通過(guò)信息化手段，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
(2)文書(shū)交接及買(mǎi)樣費(fèi)用：各中隊(duì)按照成本價(jià)購(gòu)買(mǎi)樣品，承擔(dān)省、市局抽檢任務(wù)的，提交產(chǎn)品樣品采樣記錄第三聯(lián)1份(送樣用)、復(fù)印件1份(報(bào)銷(xiāo)用)、《樣品信息登記匯總表》(附件3)1份、正規(guī)餐飲發(fā)票1份(注明“買(mǎi)樣費(fèi)”，發(fā)票臺(tái)頭為出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心)。對(duì)定型包裝產(chǎn)品應(yīng)填寫(xiě)《產(chǎn)品樣品確認(rèn)通知書(shū)》，并進(jìn)行產(chǎn)品確認(rèn)。
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹《食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點(diǎn)工作，狠抓落實(shí)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全工作。
食品安全工作匯報(bào)篇十
今年4月到5月，全國(guó)人大常委會(huì)組成食品安全法執(zhí)法檢查組，由全國(guó)人大常委會(huì)委員長(zhǎng)張德江和四位副委員長(zhǎng)分別帶隊(duì)，赴天津、內(nèi)蒙古、黑龍江、福建、湖北、廣東、重慶、四川、陜西、甘肅等10個(gè)省區(qū)市對(duì)法律實(shí)施情況進(jìn)行檢查，其他各省區(qū)市進(jìn)行自查。
昨天下午，十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十一次會(huì)議聽(tīng)取了執(zhí)法檢查組關(guān)于檢查食品安全法實(shí)施情況的報(bào)告。檢查組總體認(rèn)為，食品安全法修訂實(shí)施以來(lái)，食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)中向好。但檢查也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。
張德江委員長(zhǎng)親自向會(huì)議作報(bào)告，他指出，我國(guó)正處于食品安全矛盾的高發(fā)期。食品加工環(huán)境臟亂差、食品生產(chǎn)摻假造假、食品運(yùn)輸不規(guī)范、銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)不合格食品等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。全國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)多、小、散、亂等問(wèn)題較為突出，監(jiān)管難度很大。
目前，全國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)有許可證的企業(yè)共1185萬(wàn)家，另外還存在眾多小作坊、小攤販、小餐飲。這“三小”一直以來(lái)都是食品安全問(wèn)題的多發(fā)地，也是監(jiān)管難點(diǎn)。在今年的食品安全法執(zhí)法檢查中，一些基層執(zhí)法人員向檢查組介紹了他們?cè)趫?zhí)法過(guò)程中曾遇到過(guò)的難題。
天津市河西區(qū)友誼路街市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)李果說(shuō)：“比如，過(guò)去基層所取締一個(gè)無(wú)證無(wú)照的早點(diǎn)鋪時(shí)，群眾可能不理解——你取締這個(gè)早點(diǎn)鋪以后，我吃早點(diǎn)不方便了，會(huì)替一些早點(diǎn)鋪、小商小販說(shuō)話，因?yàn)槿舜蟛糠诌€是同情弱者的?！?BR> 執(zhí)法檢查組建議，各省區(qū)市要按照相關(guān)法律規(guī)定，制定食品安全地方性法規(guī)，尤其是在加快制定食品小作坊、小攤販等具體管理辦法過(guò)程中，要注重便利就業(yè)和守法經(jīng)營(yíng)兩方面的關(guān)系，根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法行為的性質(zhì)、情節(jié)、后果等因素合理確定處罰的種類(lèi)和罰款額度，做到違法必究、過(guò)罰相當(dāng)。
新的食品安全法建立了最嚴(yán)格的法律責(zé)任制度，對(duì)未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，最低罰款金額從之前的兩千元提高到五萬(wàn)元。對(duì)于這樣的規(guī)定，李果也表達(dá)了自己的困惑。
李果認(rèn)為，食品安全法的五萬(wàn)元罰款，本意是加大對(duì)食品安全違法行為的處罰力度。但從基層的執(zhí)法實(shí)踐來(lái)看，對(duì)一些小型服務(wù)業(yè)，特別是一些小賣(mài)部，五萬(wàn)元有可能就是他的全部資本，對(duì)他來(lái)講是天文數(shù)字。出現(xiàn)問(wèn)題后，如果不罰他，基層執(zhí)法人員有可能構(gòu)成瀆職犯罪;要罰他，又面臨難以結(jié)案的問(wèn)題，還面臨著社會(huì)矛盾——你罰他五萬(wàn)，他肯定要到你所里來(lái)找你打架。
針對(duì)新食品安全法對(duì)輕微違法的罰款額度偏高、執(zhí)行存在困難這種各地普遍反映的問(wèn)題，檢查組建議全國(guó)人大常委會(huì)法工委就此問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)題調(diào)研。同時(shí)，也建議國(guó)務(wù)院針對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行研究，在制定相關(guān)配套法規(guī)時(shí)予以考慮。
通過(guò)部分知名網(wǎng)絡(luò)送餐平臺(tái)，一些黑餐館制作出來(lái)的毫無(wú)衛(wèi)生保障的飯菜堂而皇之地?cái)[上了市民的餐桌，這樣的案例已經(jīng)被媒體曝光過(guò)多起。北京市海淀區(qū)城管部門(mén)曾根據(jù)市民舉報(bào)，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)對(duì)一家無(wú)照黑餐館進(jìn)行查處，餐館內(nèi)的衛(wèi)生條件令執(zhí)法隊(duì)員也感到觸目驚心?！斑@是餐盤(pán)，這是臭襪子，全在一塊兒，還有衣服?！眻?zhí)法人員告訴記者。
根據(jù)新食品安全法規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證;發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違法行為的，應(yīng)及時(shí)制止并報(bào)告食藥監(jiān)管部門(mén)。情況嚴(yán)重的，應(yīng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。否則，平臺(tái)就將面臨處罰。但是檢查組檢查發(fā)現(xiàn)，目前仍然存在第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)把關(guān)不力、無(wú)證照商家入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生環(huán)境難保證、送餐過(guò)程隨意等監(jiān)管空白。
近年來(lái)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，多頭管理、分段管理被認(rèn)為是原因之一。天津市副市長(zhǎng)孫文魁曾以“煎餅果子”為例，痛斥此前食品安全監(jiān)管方面多頭管理的弊端。
孫文魁說(shuō)：“一套煎餅果子出了問(wèn)題，調(diào)查起來(lái)很麻煩。如果是原料出了問(wèn)題，要農(nóng)委去查;如果是在加工環(huán)節(jié)，在爐子上面一倒、一加工，這是質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)的事;拿起來(lái)往客戶手里一遞，這算流通環(huán)節(jié);往嘴里一吃，是衛(wèi)生問(wèn)題。煎餅果子吃到嘴里以后，究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，它是分段管理，調(diào)查起來(lái)很難。”
新的食品安全法完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，由分段監(jiān)管變成食藥監(jiān)部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)管。20xx年以來(lái)，也有部分市縣將新組建的食品藥品監(jiān)管部門(mén)與工商、質(zhì)檢、物價(jià)等部門(mén)合并為“多合一”的市場(chǎng)監(jiān)管局。張德江在報(bào)告時(shí)表示，一些地方雖然建立了市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，但上一級(jí)仍是食品藥品監(jiān)管、工商、質(zhì)檢等部門(mén)。上級(jí)多頭部署，下級(jí)疲于應(yīng)付，存在不協(xié)調(diào)等情況。同時(shí)，監(jiān)管機(jī)構(gòu)名稱(chēng)標(biāo)識(shí)不統(tǒng)一、執(zhí)法依據(jù)不統(tǒng)一、執(zhí)法程序和法律文書(shū)不統(tǒng)一等問(wèn)題，影響了法律實(shí)施的效果。
張德江說(shuō)：“檢查中有關(guān)方面反映，這一方面有利于精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)，整合行政執(zhí)法力量;但是另一方面，些地方弱化了食品安全的監(jiān)管職能?！?BR> 食品安全問(wèn)題的發(fā)生，既有生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，也有流通運(yùn)輸環(huán)節(jié)，然而，要說(shuō)到把控食品安全的源頭，那還應(yīng)該追溯到種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。在我國(guó)不少地區(qū)農(nóng)業(yè)整體組織化、產(chǎn)業(yè)化程度不高，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式分散，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管仍然難度比較大。
報(bào)告中還指出，農(nóng)業(yè)投入品使用多，農(nóng)藥、獸藥、化肥的不合理使用，以及水土污染等因素，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成的風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視。
張德江說(shuō)：“從監(jiān)測(cè)情況看，農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)和非法添加等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的違法用藥等問(wèn)題在一些地方仍然存在，影響到餐桌上的安全?！?BR> 從當(dāng)前暴露的食品安全事件看，濫用甚至違禁使用農(nóng)藥、獸藥、激素和飼料添加劑等源頭污染問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生。張德江說(shuō)：“建議國(guó)務(wù)院及其有關(guān)部門(mén)進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭管理和治理?！?BR> 檢查組還建議，國(guó)務(wù)院和有關(guān)部門(mén)抓緊修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、食品安全法實(shí)施條例以及其他食品安全法配套行政法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等，特別是就國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的銜接與互補(bǔ)問(wèn)題，盡快形成科學(xué)完備的食品安全法規(guī)制度體系。配套法規(guī)要落實(shí)法律規(guī)定，依法利用好行政拘留等行政強(qiáng)制措施，加大對(duì)一些嚴(yán)重食品安全違法行為和違法自然人的處罰力度。
食品安全工作匯報(bào)篇十一
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾身體健康，按照縣、鎮(zhèn)有關(guān)部門(mén)要求，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，明確目標(biāo)任務(wù)，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)?，F(xiàn)將我社區(qū)的工作進(jìn)展匯報(bào)如下：xx社區(qū)為切實(shí)抓好我社區(qū)食品質(zhì)量安全的整治，大力開(kāi)展食品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治，確保我社區(qū)群眾健康、安全。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，目標(biāo)明確。
我社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全面落實(shí)責(zé)任制，分級(jí)負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全檢查治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。
二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。
利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我社區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)單位等進(jìn)行宣傳，我們通過(guò)走訪、集中培訓(xùn)發(fā)放宣傳資料等形式，對(duì)食品安全法律法規(guī)進(jìn)行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣經(jīng)營(yíng)者學(xué)法、懂法、依法經(jīng)營(yíng)；并簽訂責(zé)任書(shū)500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。
三、
加強(qiáng)整治，效果明顯。
對(duì)轄區(qū)內(nèi)的有食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行深入細(xì)致的排查并登記造冊(cè)，全面掌握質(zhì)量安全狀況。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，我社區(qū)在有關(guān)的帶領(lǐng)下，多次對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)店進(jìn)行集中檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格食品，并向他們宣講了食品安全的重要性。
四、今后工作方向。
有關(guān)食品安全方面的安全，我們長(zhǎng)期不懈做好：一是加大宣傳力度；二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任；三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問(wèn)題的積極性；同時(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管，定期不定期的開(kāi)展隱患排查，確保我社區(qū)餐飲服務(wù)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定與發(fā)展。
食品安全工作匯報(bào)篇十二
6月21日下午，市四屆人大常委會(huì)第二十五次會(huì)議對(duì)市人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組關(guān)于開(kāi)展《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“一法一條例”)執(zhí)法檢查情況的報(bào)告進(jìn)行分組審議。與會(huì)的市人大常委會(huì)委員暢所欲言，對(duì)食品安全監(jiān)督部門(mén)依法履職取得的成績(jī)表示肯定，同時(shí)對(duì)存在的問(wèn)題提出意見(jiàn)建議與批評(píng)。
根據(jù)市人大常委會(huì)食品安全執(zhí)法檢查方案的總體安排，在4月29日召開(kāi)的“一法一條例”執(zhí)法檢查工作推進(jìn)會(huì)后，市人大常委會(huì)食品安全法執(zhí)法檢查組分成5個(gè)執(zhí)法檢查小組對(duì)市政府及其相關(guān)部門(mén)和13個(gè)縣(市、區(qū))貫徹實(shí)施“一法一條例”情況進(jìn)行全面檢查，并委托縣(市、區(qū))人大常委會(huì)(工委)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)“一法一條例”貫徹實(shí)施情況進(jìn)行了檢查。
檢查組在沿用以往聽(tīng)取匯報(bào)、查閱臺(tái)賬資料、座談?wù){(diào)研、實(shí)地查看等檢查方式的同時(shí)，首次采用隨機(jī)抽查、突擊檢查、明查暗訪等多種監(jiān)督方式，對(duì)食品重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展執(zhí)法檢查工作，取得了很好的效果，達(dá)到了執(zhí)法檢查的預(yù)期目的。
從檢查情況來(lái)看，市政府及相關(guān)部門(mén)能較好貫徹執(zhí)行“一法一條例”，不斷完善工作機(jī)制，加大監(jiān)管力度，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)中趨好，近年來(lái)沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故。
但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，一些政府及其職能部門(mén)和經(jīng)營(yíng)主體的食品安全責(zé)任意識(shí)還不夠強(qiáng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為時(shí)有發(fā)生，食品安全監(jiān)管還存在一定缺位現(xiàn)象以及食品安全執(zhí)法不夠嚴(yán)格、食品安全保障能力與當(dāng)前形勢(shì)不相適應(yīng)等問(wèn)題。
在分組審議會(huì)議上，與會(huì)的市人大常委會(huì)委員抱著對(duì)人民群眾的安康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，各抒己見(jiàn)，暢所欲言。針對(duì)存在的問(wèn)題，市人大常委會(huì)委員在審議發(fā)言時(shí)毫不客氣。委員楊煊指出，成績(jī)固然可喜，但目前發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題也是觸目驚心。一些人拿著人民的血汗錢(qián)卻不負(fù)責(zé)任，存在嚴(yán)重的失職瀆職甚至腐朽問(wèn)題，個(gè)別人在利益的驅(qū)使下甚至與黑心作坊、不法分子狼狽為奸，一起坑害百姓。
對(duì)于監(jiān)管、違法打擊不力問(wèn)題，委員王琛對(duì)希望有關(guān)職能部門(mén)一定要跟蹤督辦，常搞回頭看以確保問(wèn)題整改到位。委員劉明武指出，食品安全影響生命健康，要注重檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改落，適時(shí)開(kāi)展回頭看，起到打擊一批、震懾一批的效果。委員劉嵐表示，光罰款不能觸動(dòng)根本，必須要公布不合格產(chǎn)品并讓廣大群眾積極參與到食品安全監(jiān)管當(dāng)中來(lái)。
市人大常委會(huì)黨組書(shū)記、常務(wù)副主任石希欣在認(rèn)真聽(tīng)取常委會(huì)組成人員的發(fā)言后強(qiáng)調(diào)指出，民以食為天，食以安為先，食品安全涉及到人民群眾的生命安全，是當(dāng)前和今后市人大常委會(huì)監(jiān)督的重點(diǎn)工作，對(duì)存在的突出問(wèn)題，市縣兩級(jí)政府及相關(guān)部門(mén)要引起高度重視，采取得力措施，切實(shí)加以解決。對(duì)于存在嚴(yán)重安全隱患和問(wèn)題的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)企業(yè)，要深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)集中整治，切實(shí)做到問(wèn)題不解決不放過(guò)，責(zé)任不追究不放過(guò)。對(duì)整改不到位、不落實(shí)、不見(jiàn)效，滿意度測(cè)評(píng)未通過(guò)的，市人大常委會(huì)將督促市政府及相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步抓好整改，直至問(wèn)題得到解決、群眾放心滿意。
食品安全工作匯報(bào)篇十三
根據(jù)武安市食安委[2012]7號(hào)文件，關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《邯鄲市政府食品安全辦轉(zhuǎn)發(fā)（省政府食品安全辦關(guān)于印發(fā)河北省清查“山寨食品”專(zhuān)項(xiàng)實(shí)施方案的通知）的通知》的通知的精神和省清查“山寨食品”專(zhuān)項(xiàng)工作實(shí)施方案的要求。市食安辦專(zhuān)題會(huì)議后，及時(shí)向主要領(lǐng)導(dǎo)做了匯報(bào)，引起了市社領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，迅即結(jié)合本系統(tǒng)工作實(shí)際，及時(shí)出臺(tái)了劃分小組、時(shí)間安排、排查方法、具體要求等一系列安排布置工作方案，按照規(guī)定動(dòng)作、限定期限要求，有條不紊地在轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了對(duì)“山寨食品”專(zhuān)項(xiàng)清查工作。高質(zhì)量地完成了清查任務(wù)。
一、明確系統(tǒng)內(nèi)監(jiān)管排查范圍。
武安市供銷(xiāo)社所屬單位有涉及食品安全經(jīng)營(yíng)的單位有供銷(xiāo)大廈、藍(lán)天賓館、鹽業(yè)專(zhuān)營(yíng)公司、宏橋土產(chǎn)日雜公司、正和商貿(mào)配送公司、洺河源土特產(chǎn)公司、武安市棉油廠、煙花爆竹公司等8個(gè)市直公司、21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層供銷(xiāo)社和600多個(gè)涉食零售網(wǎng)點(diǎn)及餐飲店和伯延、安莊2家婚宴綜合服務(wù)中心。
二、具體措施及主要做法。
大的事嚴(yán)格要求，具體安排、部署此項(xiàng)工作，強(qiáng)調(diào)要認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行拉網(wǎng)式、地毯式的排查，確保不遺不漏，不放過(guò)絲毫隱患和疑似問(wèn)題。
一是壓死責(zé)任，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)。按照武安市社“食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任人員范圍、職責(zé)劃分”，實(shí)行了市社機(jī)關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)包市直公司，基層領(lǐng)導(dǎo)及科室人員包基層社的分級(jí)管理包點(diǎn)責(zé)任制。
二是在供銷(xiāo)系統(tǒng)內(nèi)部開(kāi)展對(duì)“山寨食品”的排查。市社按照分包單位和屬地管理的責(zé)任劃分，從5月12日開(kāi)始到6月6日截止，組成22個(gè)分隊(duì)，派出45名排查人員，深入各自監(jiān)管區(qū)域，逐個(gè)門(mén)店、倉(cāng)庫(kù)、逐食品品種認(rèn)真篩查，做到不遺不漏、不放過(guò)任何蛛絲隱患。尤其高度關(guān)注文件中提到的“肯德雞”、“營(yíng)養(yǎng)直線”、“康帥傅”等“山寨食品”，以及從產(chǎn)品名稱(chēng)、包裝樣式等方面有疑似“山寨”的食品。此次共排查單位8個(gè)市直公司、21個(gè)基層供銷(xiāo)社，600余家門(mén)店、倉(cāng)庫(kù)、餐飲企業(yè)，到目前為止，供銷(xiāo)社轄區(qū)內(nèi)還未發(fā)現(xiàn)“山寨”或“疑似山寨”的食品。
三是加大打擊清查“山寨食品”的宣傳力度，利用各組排查人員深入排查單位的有利時(shí)機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)就正確選購(gòu)食品，鑒別真假食品的常識(shí)、方法向被查單位的負(fù)責(zé)人和消費(fèi)者講解，并利用發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、村委大喇叭廣播等宣傳形式，宣傳“山寨食品”的欺詐性和危害性。從而形成了打擊、清查、抵御“山寨食品”的強(qiáng)大氛圍。
總之，市社所屬各單位，層層建立健全了符合自身特點(diǎn)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化機(jī)制，按照“因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃、合理劃網(wǎng)、網(wǎng)內(nèi)履職、層層落實(shí)”的工作方針和“定區(qū)域、定單位、定人員、定責(zé)任”的工作要求，科學(xué)合理劃分網(wǎng)格，明確網(wǎng)格責(zé)任人員和工作職責(zé)，切實(shí)做到任務(wù)包干、責(zé)任到人、工作細(xì)致，排查得力。
武安市供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社2012年6月6日。