酒店餐廳促銷活動方案(精選16篇)

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    制定方案的過程不僅是一種思維活動,更是對問題的深入了解和解決能力的體現(xiàn)。制定方案需要進行多方位的思考和協(xié)調(diào),以確保方案的全面性和綜合性。以下是一些制定方案的成功經(jīng)驗分享,希望能對大家有所啟發(fā)。
    酒店餐廳促銷活動方案篇一
    端午節(jié),為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇,營造歡樂祥和的消費氛圍,以節(jié)日酬賓為契機,以客房促銷為重點,開展一系列活動,進步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商,特制定本方案。
    6月x—x日,西餐樓面組織客人舉行“現(xiàn)場包粽比賽”,讓客人體驗包粽之樂趣,優(yōu)越者可享贈父親節(jié)進住客房特價(xxx元/當晚),或送粽子一串紅酒一盅(預計xx份)。
    端午節(jié)當天,西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐,6月x日前團體或個人預定自助餐,均可享x折(西餐部操縱)。
    千人"粽子宴"活動:
    娛樂千人"粽子宴"——6月x—xx日,各包房派發(fā)粽子,供客人品嘗,節(jié)目部部編演《端午紀念屈原》的特別節(jié)目。
    員工千人"粽子宴"——6月xx日當天,員工飯?zhí)猛瑫r供給各款粽子,讓員工有駐店如家的感覺。
    1、設計、印刷6月份綜合宣傳單5000份,外發(fā)宣傳。
    2、網(wǎng)站、led、橫幅、海報、電視廣告、報紙同時發(fā)布。
    3、短信群發(fā):vip客戶、簽約客戶、廠商、臺商、旅行社。
    4、節(jié)日環(huán)境布置:
    兒童節(jié):汽球、禮品、門口福娃、吊旗、燈謎信封——西餐負責。
    父親節(jié):賀卡、廳內(nèi)小橫幅、吊旗、海報。
    端午節(jié):吊旗、粽子串圖案、包粽比賽專區(qū)牌。
    酒店餐廳促銷活動方案篇二
    一、活動主題:
    冬季生活的戀歌,我公司傳送圣誕祝福。
    二、副主題:
    讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方,也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
    三、活動目的:
    1、加強公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入;
    2、強化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;
    3、慶祝圣誕節(jié)。
    四、活動意義:
    圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目,有家庭式的,朋友式的,情人式的各種各樣party。一種友情,親情,愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽,唱著圣誕歌,說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日,少不了的是圣誕大餐,在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間,公司可宣傳企業(yè)文化,提升各連鎖店品牌,強化企業(yè)知名度,讓更多的消費者知道我公司、認識我公司、喜歡我公司。
    五、活動內(nèi)容:
    在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動,放置圣誕樹,在顯眼位置顯示連鎖店標志,裝飾圣誕樹,將禮品放在樹上的每個位置。進店消費的每位顧客都贈送圣誕帽,推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動,各連鎖店員工都著以圣誕裝。
    六、活動布置及裝飾:
    1、主景點的布置,大廳門口,以圣誕樹為主。
    2、玻璃。
    3、二樓樓梯口(以本店logo為主圣誕老人為輔)。
    4、大廳的燈光布置,要有節(jié)日氣氛(可掛些星星形狀的串燈)。
    七、活動氣氛布置:
    1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐的服裝由圣誕小姐為客人服務。
    2、安排兩名圣誕天使迎賓。
    3、安排圣誕老人給每個來就餐的小朋友發(fā)禮品。
    4、20號之前做好布置及各項準備。
    八、活動形式:
    1、將每個禮品都貼上號碼,顧客在用餐時,由服務員上前讓顧客抽號碼,抽到哪個送哪個。
    2、進來進餐的'顧客都送圣誕帽,標有公司標志(可與其他商家合作)。
    3、制作宣傳單,在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪,可相當消費券。
    4、由廚房推出圣誕特價菜單,具體可分為:圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等,制作相關的海報傳單進行宣傳。(點排餐可贈送咖啡特飲券一張)。
    5、圣誕訂位。
    6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝,加強節(jié)日氣氛。
    7、在餐廳做簡單的布置,加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛,重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
    8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
    酒店餐廳促銷活動方案篇三
    一、西餐廳圣誕節(jié)活動策劃方案活動主題:(以下均為方案設計,具體情況咯餐廳以實際預算等情況待定)。
    (例)冬季生活的戀歌,提拉米蘇傳送圣誕祝福。
    二、副主題:
    (例)讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方,也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
    三、活動目的:
    1、加強公司連鎖店的.銷售力度、提高營業(yè)收入;。
    2、強化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;。
    3、慶祝圣誕節(jié)。
    四、活動意義:
    圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目,有家庭式的,朋友式的,情人式的各種各樣party。一種友情,親情,愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽,唱著圣誕歌,說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日,少不了的是圣誕大餐,在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間,公司可宣傳企業(yè)文化,提升各連鎖店品牌,強化企業(yè)知名度。
    五、活動內(nèi)容:
    在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動,放置圣誕樹,在顯眼位置顯示連鎖店標志,裝飾圣誕樹,將禮品放在樹上的每個位置。進店消費的每位顧客都贈送圣誕帽,推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動,各連鎖店員工都著以圣誕裝。
    六、活動形式:
    1、將每個禮品都貼上號碼,顧客在用餐時,由服務員上前讓顧客抽號碼,抽到哪個送哪個。
    2、進來進餐的顧客都送圣誕帽,最好標有公司標志(可與其他商家合作)。
    3、制作宣傳單,在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪,可相當消費券。
    4、由廚房推出圣誕特價菜單,具體可分為:圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等,制作相關的海報傳單進行宣傳。(點排餐可贈送咖啡特飲券一張)。
    5、圣誕訂位。
    6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝,加強節(jié)日氣氛。
    7、在餐廳做簡單的布置,加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛,重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
    8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
    酒店餐廳促銷活動方案篇四
    二樓的海浪泛亞餐廳推出周末海鮮自助晚餐,食客們可以品嘗到小龍蝦、小鮑魚、阿拉斯加帝王蟹腳、象拔蚌等海鮮,還有特制的海鮮濃湯,烹煮的食材多是高蛋白低脂肪,讓愛美的女士既能飽口福又能兼顧健康。
    時間:三八婦女節(jié),具體不詳。
    時間:3月8日當天。
    價格:不詳,“女士及小公主贈送椰汁燉雪燕一盅”的優(yōu)惠。
    怡海苑餐廳推出品燕窩做美容,還有一些養(yǎng)顏菜肴、燉品和甜點。其中麗灣中餐廳推出了美容養(yǎng)顏的“雪燕系列”菜品,雪燕是來自高原雪蓮花蕊所分泌的蕊汁。女性朋友可以品嘗到的紅燒雪燕翅以及果皇燉雪燕兩種口味的雪燕。
    時間:3月8日。
    價格:不詳,2人或以上預訂自助晚餐,還可享受7折優(yōu)惠。
    三八節(jié)期間,正巧新推出了主題自助晚餐,周日主題是歐陸美食薈萃。而海景千禧大酒店龍苑中餐廳則專門為女士們推出“美顏木瓜汁官燕”。官燕配木瓜,兩樣都是美顏的上佳物品,味道嫩滑可口。婦女節(jié)當日,預訂打8折。
    酒店餐廳促銷活動方案篇五
    1、促銷期間會增加客源,后勤經(jīng)理要負責與廚房員工商量資源調(diào)配和時間安排。
    2、適當?shù)耐怀鲑u點,或者退出新菜式作為賣點。
    3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟,在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售,以點帶面,讓顧客覺得實惠,從而帶動人氣的上升。
    4、抓住當季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進而增加菜品的獨特性。
    5、熱情的服務促銷:服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”,同時引客入座,一般情況下,顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然,主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感,避而遠之。
    服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等,以便向客人作及時介紹,或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務。
    備注:餐飲促銷是為了“鞏固老客戶,發(fā)展新客戶”,餐飲行業(yè)有句話俗話,是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次,不要一個客戶吃一次?!碧貏e是在促銷時,更要強調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等。
    酒店餐廳促銷活動方案篇六
    (一)酒店開設親情粽子套餐(來酒店消費的'家庭成員均可參加)。
    (二)目標:端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
    (三)活動方式:全家粽動員。
    1.粽子所需材料由酒店提供。
    2.全家一起包粽子。
    3.專業(yè)廚師臨場指導。
    4.煮粽子(酒店提供餐具、家庭成員負責自煮)。
    5.吃粽子。酒店免費提供:為顧客拍照吃粽子全家福照片。
    (一)推廣形式。
    1.xx酒家從x月x日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定):
    a.綠茶咸肉粽:清咽利喉,益氣養(yǎng)顏;
    b.豆沙堿水粽:清涼解暑,消食健胃;
    c.薏米靈菇粽:清熱解毒,散風通竅。
    3.xx酒家擬在端午節(jié)期間結合傳統(tǒng)風俗推出端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康的活動。
    (二)店內(nèi)裝飾、氣氛。
    1.xx酒家在門口設一展示臺,將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。
    2.用香包、艾草對酒家門面進行適當?shù)难b飾,樓面再用各色汽球進行裝點;
    3.制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼,以擴大影響力,引導賓客消費。
    (三)廣告宣傳。
    1.宣傳單張(由美工負責制作,xx日前完成)。
    2.報紙廣告(由營銷部負責,五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。
    3.海報制作(由美工負責設計,并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面,xx日前完成)。
    (四)促銷分工。
    1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責,其它部門配合。
    2.散客預訂工作由中餐營業(yè)臺負責。
    3.??汀f(xié)議客預訂工作由酒店營銷部負責。
    4.促銷及預訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責。
    1、橫幅:全家‘粽’動員。
    2、浸泡過的糯米、粽葉若干;棉線若干;勺子x把;硬幣和蜜棗若干;毛巾架;桌子。
    3、圍兜和一次性手套。
    酒店餐廳促銷活動方案篇七
    恩師,與學子共度一千多個日夜,給予學子終身受用的啟迪,賦予學子體諒與寬容,教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查:謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,重視程度僅次于婚宴,“謝師宴”“火”有n個理由:
    理由1(學子):別的同學都在飯店辦宴席,我不能不辦,否則很沒面子。
    理由2(家長):別的家長都為孩子辦了謝師宴,不謝師孩子有情緒,不能委曲孩子。
    理由3(家長):謝師宴要宴請親朋好友,參加別人謝師宴隨了錢,為了撈回點也得辦。
    理由4(社會):孩子考上學是大喜事,親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,也可聯(lián)絡感情。
    理由5(商家):生意火了,收入漲了,能聚集人氣、喜慶氣,又能增加營業(yè)額和酒店知名度,為啥不辦。
    二、定價策略。
    1、謝師宴菜單制定,要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來,增加喜慶氛圍,以博得學生和家長們的好感。
    2、針對價格高的菜肴,建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。
    3、謝師宴(下面有說明)的價格要分為高、中、低等檔次,合理拉大消費層。
    4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。
    三、營銷策略。
    1、制作專門謝師宴套餐,可以根據(jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”xxx元一桌、“金榜題名宴”xxx一桌、“狀元及第宴”xxx元一桌三個檔次,菜名要經(jīng)過合理包裝,體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。
    2、狀元及第宴,豪情相邀。特別邀請高考狀元(文、理科各1名),匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學用品作紀念;金榜題名宴(請領導們充分發(fā)揮人脈關系,制作邀請函)。
    3、商家互動,款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學?;蚬?,采用“一對一”的形式,簽訂互惠條款,共同為莘莘學子們準備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式,營銷、財務及公司積極主動參與。
    4、桌桌有禮品,場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子,不論消費金額多少,桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價值xxx元每瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學生求學用紀念品等等。
    5、免費提供停車場地,優(yōu)先預定,免費照相、免費博士帽等。
    6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
    四、廣告策略。
    1、酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌,條幅,噴繪)。
    2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞:“數(shù)載師恩永難忘,一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時,天堂鳥酒店隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴),表達莘莘學子一片感恩之情。
    3、可以嘗試一下手機短信廣告,群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,注意要使用適當?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動。
    4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
    5、也可采用傳單廣告,印制活動宣傳單10000份,但傳單的制做用必須要精美,最好配菜品展示圖。
    注意:以上的廣告可同時選擇幾種,推廣的重點社區(qū)或學校。
    五、其它相關的策略。
    保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;服務語言技巧;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方。
    酒店餐廳促銷活動方案篇八
    1、在這一年,通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳,要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效,逐漸占領xx餐飲第一品牌,推進xx餐飲餐飲的品牌以外,推動并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。
    2、年企劃力爭用最少的拓展費用做的市場宣傳。
    3、為公司準備好強有力的銷售工具,保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的xx餐飲特色,提高全體員工的企業(yè)認同感,協(xié)助各店店總逐步完成20xx年年度銷售任務。
    4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同,提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃,并按照xx市人們對節(jié)日的重視程度進行促銷強度的區(qū)分,詳見“20xx年節(jié)假日總結”及“各個節(jié)假日的策劃案”。
    1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷:包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等,做綜合性促銷,如元宵節(jié),推出猜燈謎、有獎征聯(lián)活動等。(實際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動)。
    2、xx周年慶促銷活動:建議以綜合性宣傳推廣方式進行,促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位,如運用led電子屏、條幅、短信、dm、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
    3、例行性促銷:可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定,主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新,新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
    4、競爭性促銷,主要針對競爭對手餐飲所做的促銷,以推出優(yōu)質(zhì)服務、特價、買贈為主。
    5、促銷方案的制定要創(chuàng)新,但不能脫離實際情況,嘩眾取寵,要因地制宜、易于操作,對后期做評估,具體計劃提前一個月做出。
    6、結合“xx餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進行促銷活動,不斷吸引招募新會員。
    1、宣傳包括主題宣傳活動(如春節(jié)拜年、消費者日、消費者座淡會等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
    2、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(如助學、扶貧、幫困等),一年至少1次大型公益活動,費用1萬元左右。
    3、加強與媒體合作,開展各種形式的活動和合作。
    1、針對xx餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)
    2、每季度內(nèi)部dm報刊,進行廣告招商。
    1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
    2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
    3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
    4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)
    酒店餐廳促銷活動方案篇九
    要美顏要健康要劃算,為女士們打造以健康、養(yǎng)顏為主題的食物:中式自助餐的枸杞甲魚烏雞盅、油淋深海魚柳、鮑汁蹄筋、五谷豐登;西式自助餐更有海鮮釀木瓜、榴蓮沙律、脆皮牛柳。
    時間:3月8日當天。
    價格:不詳在鳴春茶樓用餐的女士,可以參與午餐或晚餐券“買十送三”的優(yōu)惠活動,另加280元可獲得價值618元的節(jié)日健康體檢套餐一份;在鷺苑中餐廳預訂5席以上將獲贈體檢套餐,和紅酒、軟飲的贈飲。
    時間:即日起至3月8日。
    推出了木瓜燉雪蛤、蘆薈沙拉、鮮榨果汁等水果美食。
    酒店餐廳促銷活動方案篇十
    二、活動時間。
    教師節(jié)9月10日當天。
    三、活動目的。
    增加客量,促進銷售目標達成。
    四、主題活動內(nèi)容。
    打折、抽獎,贈送。設置抽獎內(nèi)容:一等獎200元現(xiàn)金劵,二等獎精美菜式一份(50元內(nèi)任選)三等獎汽水一罐。
    五、dm快訊。
    介紹活動,活動日期及商品活動。(門面大宣傳畫報一份,樓面宣傳畫報一份,樓市宣傳畫報一份,小宣傳單若干份)
    六、氣氛布置。
    店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動現(xiàn)場的氣氛營造,店內(nèi)海報。前臺設置抽獎箱。
    七、活動執(zhí)行。
    食品促銷內(nèi)容。
    1、菜式:50元以內(nèi)任選。
    2、制作:照舊。
    3、觀賞:可選項,設置長桌擺設菜式。
    4、價格:全場7.8折,通過價格吸引顧客。
    5、贈品:康乃馨1只(代用劵200元,菜式50元以內(nèi),汽水一罐)。
    八、注意事項。
    1、促銷期間會增加客源,后勤經(jīng)理要負責與廚房員工商量資源調(diào)配和時間安排。
    2、適當?shù)耐怀鲑u點,或者退出新菜式作為賣點。
    3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟,在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售,以點帶面,讓顧客覺得實惠,從而帶動人氣的上升。
    4、抓住當季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進而增加菜品的獨特性。
    5、熱情的服務促銷:服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”,同時引客入座,一般情況下,顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然,主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感,避而遠之。
    服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等,以便向客人作及時介紹,或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務。
    備注:餐飲促銷是為了“鞏固老客戶,發(fā)展新客戶”,餐飲行業(yè)有句話俗話,是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次,不要一個客戶吃一次。”特別是在促銷時,更要強調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等。
    酒店餐廳促銷活動方案篇十一
    目的:不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的`消費(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。
    要求:要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
    活動形式:
    1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
    2、打折消費:
    3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
    4、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
    酒店餐廳促銷活動方案篇十二
    國慶紅禮樂翻天。
    xx年10月1日——10月7日。
    提升客單價,促進銷售目標達成。
    消費者在9月23日——10月11日期間,只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
    備注:
    1、單張小票不累計。
    2、前場聯(lián)營、團購、煙草不參加此活動。
    贈品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的'商品進行限量,但每天需保證在8個商品以上。
    16k16p介紹活動、活動日期及商品活動。
    廣場氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;
    社區(qū)氣氛:社區(qū)條幅、社區(qū)海報;
    店內(nèi)氣氛布置:入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。
    企劃部:負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。
    采購部:負責商品的組織、到位。
    財務部:負責資金的到位。
    門店店長:活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。
    門店店辦:負責活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào),負責對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結。
    門店客服部:負責活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動?;顒訌V播、咨詢、解釋。
    門店美工:負責店內(nèi)廣告及pop的宣傳,活動氣氛布置。
    廣告氣球:門店前店內(nèi)懸掛印有店標和廣告語的小氣球,并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛,吸引孩子進入。
    酒店餐廳促銷活動方案篇十三
    中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。
    二、活動主題:“中秋同歡喜,好禮送不?!?BR>    三、活動對象:針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動,有效的照應不同的人群。
    四、活動時間:9月12日——9月21日。
    五、活動形式:打折;贈送;抽獎。
    六、活動具體內(nèi)容。
    1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
    2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應中秋禮盒。
    3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
    七、活動廣告宣傳。
    1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
    2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
    3、并進行傳單發(fā)放。
    八、其它相關策略。
    活動時間:xx年9月6日——xx年9月10日。
    目的:不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。
    要求:要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
    活動形式:。
    1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
    2、打折消費:。
    3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
    4、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
    念人生之多少良辰美景莫過于此。
    地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前。
    場地布置:搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
    活動創(chuàng)意:。
    1、現(xiàn)場猜謎活動:在活動現(xiàn)場懸掛有。
    謎語。
    的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設一個謎底臺。
    2、演藝活動策劃:。
    (1)有獎征答問題:關于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。
    (2)載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1-2名。
    (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復,唱出最多首和唱功者,均有獎勵(100元或50元消費券)。
    (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。
    (5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。
    酒店餐廳促銷活動方案篇十四
    本站發(fā)布酒店餐廳促銷活動方案,更多酒店餐廳促銷活動方案相關信息請訪問本站策劃頻道?!緦дZ】每一個節(jié)日的到來,餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃。以下是本站整理的酒店餐廳促銷活動方案,歡迎閱讀!
    篇一
    一、活動目的
    中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。
    二、活動主題:“中秋同歡喜,好禮送不?!?BR>    三、活動對象:針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動,有效的照應不同的人群。
    四、活動時間:9月12日——9月21日
    五、活動形式:打折;贈送;抽獎
    六、活動具體內(nèi)容
    1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
    2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應中秋禮盒。
    3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
    七、活動廣告宣傳
    1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
    2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
    3、并進行傳單發(fā)放。
    八、其它相關策略
    篇二
    活動時間:xx年9月6日——xx年9月10日
    目的:不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。
    要求:要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
    活動形式:
    1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
    2、打折消費:
    3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
    4、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
    篇三
    念人生之多少良辰美景莫過于此
    地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
    場地布置:搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
    活動創(chuàng)意:
    1、現(xiàn)場猜謎活動:在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設一個謎底臺。
    2、演藝活動策劃:
    (1)有獎征答問題:關于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
    (2)載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1-2名。
    (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復,唱出最多首和唱功者,均有獎勵(100元或50元消費券)。
    (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。
    (5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。
    酒店餐廳促銷活動方案篇十五
    百樂門西餐廳位于福建師范大學新校區(qū)學生公寓b區(qū)食堂三樓,處于整個生活區(qū)的中心。環(huán)境安靜優(yōu)雅,設備齊全,能夠居高遠眺校園的美景。餐廳總營業(yè)面積為326平方米,餐桌總數(shù)36桌,其中大包廂10個,蒙古包(小包廂)5個。餐廳可同時容納人數(shù)為146人。營業(yè)時間從早上10:00至晚上23:00。
    餐廳提供的食品服務主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等!
    餐廳已有的特色服務:會員制度,情侶套餐,生日送花,免費包廂等!百樂門西餐廳屬全國連鎖企業(yè),總部設在上海,目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬于福建師范大學后勤服務集團飲食服務中心,是福建師范大學新校區(qū)周邊唯一一家頗具規(guī)模的西餐廳飲食消費場所。
    (二)市場分析。
    1、供給分析。
    隨著新區(qū)入住學生的增多,學校周邊飯店數(shù)目持續(xù)增加,包括中餐、西餐快餐等,餐飲業(yè)的競爭不斷加劇。而本來較為稀少的西餐廳也將開始加入了這場競爭,使得原本不大的市場變得更加的擁擠。由于西餐屬較為中高檔的飲食消費場所,有別于食堂或其他飯店。因此如何把這個市場做大,如何使百樂門在這場競爭中獲得更有利的優(yōu)勢,是接下來要解決的問題。
    據(jù)調(diào)查,師大新區(qū)周邊現(xiàn)有西式餐廳4家(主要是西式快餐),包括艾萊客、樂德士、米樂心、博客來。前三者均是經(jīng)營漢堡炸雞類西式快餐,這與百樂門有較大的區(qū)別。而其中的博客來經(jīng)營品種、經(jīng)營項目以及經(jīng)銷策略與百樂門相似,但是它更傾向于街頭小店,其經(jīng)營面積、整體環(huán)境、氣氛營造等方面遠比不上百樂門西餐廳。
    2、需求分析。
    受學生個人消費水平和消費習慣的影響,學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調(diào)查結果來看,學校附近的這幾家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好,客流量低,收益也不是很理想。但是據(jù)我們的一份問卷調(diào)查分析:52。4%的同學希望在畢業(yè)前去體驗一下西餐文化,這是一個巨大的潛在市場。所以在此后的一段時間內(nèi)對西餐的需求有進一步提高的可能。
    因為情侶在就餐時對就餐環(huán)境要40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一。
    求相對較高,它有自身的需求特點:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐,調(diào)查中,34。7%的同學會選擇和情侶一起去吃西餐。
    目前,師大周邊的餐廳及其他一些消費場所大都體現(xiàn)了這樣一些趨勢:設施設備都較為先進,重視室內(nèi)環(huán)境氣氛的營造,能夠使消費者覺得體面,并且價格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點。
    (三)市場競爭分析。
    1、競爭對象。
    確定競爭對象的方法有許多,這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據(jù)。
    學生公寓旁邊的科技路沿路地區(qū)的類似餐廳共有四家。在這一區(qū)域內(nèi),英豪學生街是最為集中的地區(qū),但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量,百樂門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳,考慮了餐廳的設備、面積及最大顧客容量等因素,我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競爭對象。(樂德士正在進行內(nèi)部裝修)。
    2、百樂門與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設施狀況比較。
    (四)餐廳swot分析(優(yōu)勢、劣勢和機會、威脅分析)。
    1、西餐廳優(yōu)勢、劣勢分析。
    (1)優(yōu)勢。
    百樂門西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部,目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。地處二區(qū)食堂三樓,周圍都是學生公寓,而且隨著東區(qū)運動場今年7月份的`投入使用,道路將更加便捷,使得百樂門西餐廳的位置將更加突出。其消費市場前景看好。
    西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,設備齊全。在周圍同等行業(yè)中處于領先地位。調(diào)查中,去過百樂門的同學67。2%的人對于餐廳的環(huán)境感到滿意。
    (2)劣勢。
    西餐廳位于食堂的三樓,相對偏遠,而且目前此方向的道路由于運動場施工受堵,該地方形成死角,人流量不足。據(jù)調(diào)查,新區(qū)83。6%的同學至今未到過百樂門餐廳消費。餐廳自從對外營業(yè)至今,尚未建立起一個較好的市場形象,也沒有穩(wěn)定的消費客源。
    三樓缺少其他商店經(jīng)營點,人流量較少。餐廳員工較為年輕,服務態(tài)度較差、服務意識較弱。
    2、西餐廳機會、威脅分析。
    (1)機會。
    隨著新區(qū)學生人數(shù)的增加以及四期學生公寓的竣工,其市場潛在消費空間巨大。學校周邊目前尚無市場影響力大的西餐廳,以及周邊市場的不規(guī)范導致服務質(zhì)量跟不上等原因,都是百樂門餐廳發(fā)展的機會。利用餐廳與學校的良好關系,進一步加強合作,通過承辦各類師生宴會,生日宴會等擴大其市場影響力。開發(fā)外賣等潛在市場需求。校內(nèi)尚無同類西餐廳,而同學相聚,情侶約會迫切需要一個環(huán)境優(yōu)雅、格調(diào)較高的相聚場所。
    學生消費水平不是很高,喜歡尋找高檔低價的餐廳。
    (2)威脅。
    市場競爭開始逐漸激烈。競爭對手處于較為繁華的學生街,有較高的人流量,可以運用靈活的經(jīng)營手段。如英豪學生街的樂德士、博客來等同類行業(yè),它們處于學生街的中心地帶。周圍有著較為繁榮的商業(yè)圈,人氣足。另外,博客來已經(jīng)出現(xiàn)了牛排等排類的同類食品。
    競爭對手的結構調(diào)整。如學生街的樂德士餐廳正緊鑼密鼓地進行內(nèi)部整頓,包括室內(nèi)的重新裝潢,新產(chǎn)品即將推出等措施。潛在競爭者的加入:隨著學生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴大,新的西餐廳即將出現(xiàn)。
    (五)市場營銷目標。
    1、目標市場。
    根據(jù)上述分析,餐廳的目標市場主要是:學生個人、情侶、學生團體、校內(nèi)協(xié)會、教職工等。學生個人市場:主要以家庭水平較好而且對西餐文化感興趣的的學生為主。調(diào)查中65。5%的同學對體驗西餐文化有興趣。學生團體市場:包括生日宴、謝師宴以及班級活動等。情侶市場:學校內(nèi)及附近環(huán)境好,又有氣氛的西餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢和價格優(yōu)勢,可吸引情侶學生前來就餐。調(diào)查顯示,34。7%的同學去吃西餐時會選擇和伴侶一起。(并且隨著情侶數(shù)量的增加,這個數(shù)字有進一步增長的趨勢。)校內(nèi)協(xié)會:由于學校正在建設,校內(nèi)設施不完善,學生組織活動的場所較少。因此一些協(xié)會需要有個較好的環(huán)境來舉行各種活動。教職工:目前新區(qū)尚無較好的教職工就餐場所,百樂門可以以其優(yōu)雅的環(huán)境來吸引這部分客源。
    2、銷售目標。
    鑒于對今年的市場分析,情侶學生是主要的目標市場,人員增減不會太大。消費主要以牛排、漢堡類為主。適當經(jīng)營大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問卷得知:同學們?nèi)ノ鞑蛷d消費,選擇的食品中,排類占53。3%,漢堡類占31。6%。
    (六)餐廳營銷戰(zhàn)略(具體營銷方案)。
    提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品。
    酒店餐廳促銷活動方案篇十六
    場地布置:搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
    活動創(chuàng)意:。
    1、現(xiàn)場猜謎活動:在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設一個謎底臺。
    2、演藝活動策劃:。
    (1)有獎征答問題:關于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。
    (2)載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1-2名。
    (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復,唱出最多首和唱功者,均有獎勵(100元或50元消費券)。
    (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。
    (5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。