單位食堂工作計(jì)劃范文（20篇）

    計(jì)劃是為了實(shí)現(xiàn)某種目標(biāo)而進(jìn)行詳細(xì)安排和規(guī)劃的行為。制定計(jì)劃時(shí)要考慮到時(shí)間的安排，避免過(guò)于緊張或松散。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
    單位食堂工作計(jì)劃篇一
    就要走過(guò)的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)以來(lái)不*凡的一年，實(shí)際上開展工作也就半年的時(shí)間，在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：
    1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。
    2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì)（在武漢協(xié)助營(yíng)銷工作時(shí)中斷），每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變?cè)瓉?lái)遇超過(guò)70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂(lè)的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)。
    3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
    4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
    6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
    7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
    1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
    2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
    3、在投影儀買回來(lái)以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過(guò)開展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
    4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品。
    1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
    2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
    3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
    4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。
    5、添置布菲爐，增加飲食形式。
    餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
    1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
    2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。
    3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。
    4、員工素質(zhì)整體水*不*衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
    5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。
    6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂(lè)部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
    7、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂(lè)設(shè)施，桑拿等。
    1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。
    2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
    3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。*時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
    4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥語(yǔ)林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是*茶（或者其他飲料）。
    5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
    6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
    7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。
    9、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。
    9、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。
    單位食堂工作計(jì)劃篇二
    以黨的^v^十x大^v^精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。
    二、工作設(shè)想。
    (一)完善各類制度。
    1.加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
    2.進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
    3.蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
    4.師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
    5.進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
    (二)提高職工整體素質(zhì)。
    1.組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識(shí)。
    2.分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
    3.創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開競(jìng)爭(zhēng)，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增強(qiáng)主人翁意識(shí)，并提高技術(shù)熟練度。
    (三)革新工作流程。
    在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
    (四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
    1.通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
    2.一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到^v^一天一消毒^v^，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
    3.防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
    4.食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
    5.食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
    6.加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
    周次內(nèi)容。
    1.分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
    2.膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
    3.職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
    4.食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
    5.餐具存放情況抽查。
    6.考核制度定稿。
    7.職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
    8.師生用餐情況調(diào)查。
    9.防蠅設(shè)施檢查。
    10.職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
    11.衛(wèi)生消毒抽查。
    12.環(huán)境衛(wèi)生抽查。
    13.膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
    14.衛(wèi)生消毒抽查。
    15.衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
    16.工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
    單位食堂工作計(jì)劃篇三
    2022年，我校行政后勤工作繼續(xù)以十八屆精神為指導(dǎo)，緊緊圍繞2022年局工作會(huì)議精神和學(xué)校工作計(jì)劃，以實(shí)施素質(zhì)教育為宗旨，以教書育人為中心，以搞好服務(wù)提供保障為目標(biāo)，做好服務(wù)育人教育工作，積極有效地配合學(xué)校搞好教學(xué)工作和各項(xiàng)活動(dòng)。
    二、重點(diǎn)工作：
    (一)行政辦工作。
    1、根據(jù)學(xué)校的整體工作要求，具體做好各類會(huì)議的安排和準(zhǔn)備工作，做好各類會(huì)議的記錄、紀(jì)要的整理工作。
    2、協(xié)助其他各部門做好重大節(jié)日慶祝活動(dòng)的準(zhǔn)備工作和組織工作。
    3、根據(jù)學(xué)校的各部門的整體工作安排，認(rèn)真編排好學(xué)校每周工作。
    4、認(rèn)真做好學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)臨時(shí)性工作。
    5、認(rèn)真做好教職工職稱評(píng)定、調(diào)整調(diào)動(dòng)、晉職、晉級(jí)、評(píng)優(yōu)等統(tǒng)計(jì)管理工作;做好全校性報(bào)表的統(tǒng)計(jì)填報(bào)工作。這些工作政策性強(qiáng)，牽涉面廣，項(xiàng)目煩瑣，直接關(guān)系教職工的切身利益，一點(diǎn)也不能馬虎。
    7、做好學(xué)校車輛的調(diào)配和生活招待的安排工作。
    (二)總務(wù)后勤工作。
    1、當(dāng)好后勤服務(wù)的本色。
    隨著學(xué)校升級(jí)為中心小學(xué)，學(xué)校各項(xiàng)工作及活動(dòng)要求更高，對(duì)每一次無(wú)論是校級(jí)的，還是區(qū)級(jí)及以上的活動(dòng)，學(xué)校行政后勤都需做好各種服務(wù)工作，要做兵馬未行，糧草先至，保證各項(xiàng)工作的順利開展，努力改善學(xué)校辦學(xué)環(huán)境。
    2、加強(qiáng)日常維修管理。
    校舍及各類設(shè)施設(shè)備的完好是各項(xiàng)工作有序開展的保障，我們作為后勤部門要加強(qiáng)日常的檢查、維修，各類維修要本著節(jié)儉，資金利用最大化，盡量化最小的錢辦更大的事，更多的事，保證學(xué)校工作的正常進(jìn)行。
    3、注重后勤人員的規(guī)范管理。
    保安人員、食堂人員、花木工為學(xué)校后勤的一份子，本學(xué)期要加強(qiáng)對(duì)他們的培訓(xùn)、指導(dǎo)，同時(shí)也要完善考核制度，進(jìn)行規(guī)范化管理，讓她們能更好地服務(wù)與學(xué)校，服務(wù)與師生。
    4、嚴(yán)格各項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目的管理。
    下半年，學(xué)校各項(xiàng)工程建設(shè)都將完成并進(jìn)行驗(yàn)收。學(xué)校后勤部對(duì)各建設(shè)項(xiàng)目的操作要規(guī)范、嚴(yán)肅，從項(xiàng)目立項(xiàng)、審批、招標(biāo)、施工、驗(yàn)收，等環(huán)節(jié)要嚴(yán)格按照要求操作，加強(qiáng)施工期間的質(zhì)量管理，以確保各項(xiàng)工程順利竣工。
    5、辦好師生滿意食堂。
    繼續(xù)加強(qiáng)五常法管理;嚴(yán)格定點(diǎn)配送制度，做好采購(gòu)、驗(yàn)收工作;確保食堂收支規(guī)范平衡，保證入口率達(dá)95%以上;強(qiáng)化監(jiān)督檢查，提高食堂供菜質(zhì)量，建立健全膳管會(huì)。
    6、固定資產(chǎn)及低值易耗品管理規(guī)范化。
    繼續(xù)加強(qiáng)固定資產(chǎn)和低值易耗品管理規(guī)范化，資產(chǎn)采購(gòu)審批、驗(yàn)收、入庫(kù)，做到帳實(shí)相符，冊(cè)冊(cè)相符，定期進(jìn)行核實(shí);低值易耗品管理也需規(guī)范操作，從購(gòu)買、入庫(kù)、出庫(kù)都要做好登記，且做到定期進(jìn)行盤點(diǎn)。
    單位食堂工作計(jì)劃篇四
    時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，緊張充實(shí)的一年已經(jīng)過(guò)去了，醫(yī)院收費(fèi)員述職報(bào)告。在這一年里，我在這里工作著、學(xué)習(xí)著，在實(shí)踐中不斷磨練自己的工作能力，使我的業(yè)務(wù)水*得到很大的提高。這與領(lǐng)導(dǎo)的幫助和大家的支持是密不可分的，在這里我深表感謝！
    作為收費(fèi)員這個(gè)崗位，每天就是對(duì)著不同的面孔，面帶微笑的坐在電腦前機(jī)械地重復(fù)著一收一付的簡(jiǎn)單的操作，不需要很高的技術(shù)含量，也不必像其它科室的醫(yī)生要承擔(dān)性命之托的巨大壓力，這或許也是大家眼中的收費(fèi)工作吧。其實(shí)收費(fèi)員的工作不只是收好錢，保證準(zhǔn)確無(wú)誤就可以了，在任何一家醫(yī)院，收費(fèi)處是一個(gè)窗口單位，收費(fèi)員是患者首當(dāng)其沖要面對(duì)的，收費(fèi)員不僅代表著醫(yī)院的形象，同時(shí)也要時(shí)刻維護(hù)醫(yī)院的形象，一個(gè)好的收費(fèi)員會(huì)在最短的時(shí)間內(nèi)讓病人得到如沐春風(fēng)的服務(wù)，對(duì)收費(fèi)滿意，對(duì)醫(yī)院滿意。
    下面將我在年的工作向大家匯報(bào)。
    在年這一年里，瑣碎的事情很多，我的工作也是像大家想的那樣每天在重復(fù)著機(jī)械的工作，但我沒(méi)有簡(jiǎn)單去機(jī)械的重復(fù)，對(duì)待每一個(gè)病人我都在努力的做好服務(wù)樹立良好的窗口形象；同時(shí)也在貫徹院內(nèi)的思想，工作不只是要把表面的東西做好，還要深入到里面去，看到真正的的東西，這樣我們才能夠提高，才能夠把工作真正做好，述職報(bào)告《醫(yī)院收費(fèi)員述職報(bào)告》。在財(cái)務(wù)的指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)制度規(guī)定，認(rèn)真的研究每月報(bào)表，找出其中的不同之處，認(rèn)真分析原因，比如門診量的下降，掛號(hào)人次的減少，住院病人多收入反而減少等等。只有深入到工作中了，我才發(fā)現(xiàn)其中的樂(lè)趣，讓工作最有效的完成。
    我院從年2月份正式成為醫(yī)保定點(diǎn)單位，雖然在之前進(jìn)行了幾次有關(guān)方面的培訓(xùn)，但當(dāng)真的開始的時(shí)候心里還有一絲絲的緊張，感謝院領(lǐng)導(dǎo)的信任與支持，同時(shí)也感謝趙辦與小倪的幫助，我逐漸理解了醫(yī)保政策，并在不斷的操作中掌握了醫(yī)保知識(shí)。醫(yī)保不僅僅是簡(jiǎn)單的掌握知識(shí)，還要運(yùn)用到實(shí)際中去，現(xiàn)在面對(duì)每個(gè)病人的時(shí)候我都會(huì)先問(wèn)一句您是醫(yī)保的嗎，能報(bào)銷嗎，這樣既能減少病人的麻煩，也能減少醫(yī)院的麻煩。醫(yī)保對(duì)于收費(fèi)員來(lái)說(shuō)還有每天醫(yī)保數(shù)據(jù)的上傳工作，在*時(shí)的工作中每到下班的時(shí)候我都會(huì)把收到的醫(yī)保數(shù)據(jù)及時(shí)的上傳報(bào)盤。雖然現(xiàn)在對(duì)醫(yī)保病人門診住院的流程全部掌握，由于醫(yī)保病人較少，操作還是較慢，以后將加強(qiáng)醫(yī)保有關(guān)的操作訓(xùn)練學(xué)習(xí)。
    醫(yī)院為了適應(yīng)醫(yī)保要求在年5月底到6月初更換了新的his系統(tǒng)，在這段時(shí)間里，我按照院里給布置的工作認(rèn)真參考醫(yī)保信息核對(duì)我院的診療項(xiàng)目與服務(wù)設(shè)施，在要求時(shí)間內(nèi)順利玩成自己的工作；認(rèn)真的向his系統(tǒng)研發(fā)人員和小倪學(xué)習(xí)新的系統(tǒng)的操作，并在他們的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)掌握了醫(yī)保數(shù)據(jù)的對(duì)照處理、醫(yī)保門診數(shù)據(jù)接口、醫(yī)保住院數(shù)據(jù)接口以及數(shù)據(jù)的導(dǎo)入導(dǎo)出處理等工作，在最短的時(shí)間內(nèi)熟練收費(fèi)操作過(guò)程，門診收費(fèi)、住院等模塊的操作。新系統(tǒng)運(yùn)行后醫(yī)院非常重視系統(tǒng)操作人員的掌握情況，不僅認(rèn)真加強(qiáng)對(duì)我們的培訓(xùn)，同時(shí)還嚴(yán)格考核我們。在醫(yī)院的考核中曾兩次在考核中得到第一名，其中一次還得到了院里的獎(jiǎng)勵(lì)，使我更堅(jiān)定了我的工作，不斷地提高自己的工作水*。
    單位食堂工作計(jì)劃篇五
    1999年國(guó)家確定了高校后勤社會(huì)化改革,高校食堂以此為時(shí)間節(jié)點(diǎn),1999年之前,我們可以簡(jiǎn)單地稱為高校食堂管理的“計(jì)劃時(shí)期”,1999年之后,稱為高校食堂管理的“市場(chǎng)化時(shí)期”。計(jì)劃時(shí)期的高校食堂的所謂經(jīng)營(yíng)管理情況是食堂炊事人員的工資、食堂運(yùn)營(yíng)的硬件設(shè)備、水、電、燃料、供暖全由高校一攬子承擔(dān),由學(xué)校教育事業(yè)經(jīng)費(fèi)中列支的,高校食堂的伙食成本核算就是核算用餐人員的伙食費(fèi)。1999年之后,為了提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,解決當(dāng)時(shí)高校面臨的經(jīng)濟(jì)困難,引入市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)手段,食堂的伙食費(fèi)成本里包含的不僅是直接原料成本,還有人工、水、電,氣、設(shè)備及維修、管理費(fèi)等間接成本。
    二、高校食堂的經(jīng)營(yíng)模式定位。
    在高校引入“市場(chǎng)化”經(jīng)營(yíng)后,高校食堂全面進(jìn)行改革,從食堂固定資產(chǎn)的歸屬與經(jīng)營(yíng)權(quán)歸屬關(guān)系方面,主要形式如下:(1)食堂固定資產(chǎn)歸屬高校,引入社會(huì)市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng);(2)高校以市場(chǎng)化機(jī)制體制自營(yíng);(3)食堂由社會(huì)資源的自投自營(yíng)。在三種形式中,前兩者是高校食堂構(gòu)成的主體,占全部高校食堂總量95%以上。由于本文首先認(rèn)定高校食堂是公益性的,保障高等教育的服務(wù)屬性是高校食堂存在的根本,加之前兩者食堂資產(chǎn)構(gòu)成歸屬主體是高校,所以本文的研究對(duì)象是針對(duì)前兩者而言,統(tǒng)稱為高校食堂。第三種情況,雖然食堂存在位置、服務(wù)與高校有配套,從其食堂的資產(chǎn)構(gòu)成和實(shí)際經(jīng)營(yíng)性質(zhì)而言,只能理解為高校教育服務(wù)的社會(huì)企業(yè),為非公益性,不作為本文的研究對(duì)象。
    三、高校食堂成本歸集及構(gòu)成。
    研究高校食堂的成本控制,必須要掌握高校食堂的成本構(gòu)成和目前成本控制情況,這是研究食堂成本控制的基礎(chǔ)。本文對(duì)高校食堂的成本構(gòu)成及歸集如下:。
    1.采購(gòu)成本。
    (1)采購(gòu)人員用工成本(2)采購(gòu)人員交通、通訊費(fèi)用(3)采購(gòu)物品運(yùn)輸費(fèi)用。
    2.加工銷售。
    (5)食品加工銷售消耗的低質(zhì)易耗品(6)食品加工銷售的用工成本。
    3.日常管理成本。
    (1)稅及上繳額度(2)辦公費(fèi)用(3)業(yè)務(wù)接待費(fèi)用(4)參與食堂管理人員的工資。
    4.公共服務(wù)成本。
    (1)食堂衛(wèi)生保潔(2)食堂餐具的清洗與消毒(3)就餐區(qū)公用水、電費(fèi)(4)食堂垃圾清理費(fèi)用(5)防火防盜費(fèi)用(6)公用低質(zhì)易耗品。
    5.突發(fā)事件成本。
    6.經(jīng)營(yíng)管理者收益。
    食堂經(jīng)營(yíng)者從經(jīng)營(yíng)食堂中獲取的收益部分,從學(xué)校的角度來(lái)看,這一部分也是成本。
    四、高校食堂成本控制存在的問(wèn)題。
    1.食堂成本控制觀念落后。
    (1)缺乏成本控制主體意識(shí)。長(zhǎng)期以來(lái),在高校食堂中,不少人認(rèn)為成本、效益都應(yīng)由學(xué)校和財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé),而把各部門、班組的職工只看作是生產(chǎn)者,廣大職工對(duì)于哪些成本應(yīng)該控制、怎樣控制等問(wèn)題無(wú)意也無(wú)力過(guò)問(wèn),成本意識(shí)淡漠,浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,食堂的成本控制失去諾大的管理群體當(dāng)然難以真正取得成效。
    (2)成本控制手段單一。將成本控制的目的歸結(jié)為降低成本,節(jié)約成了降低成本的基本手段。主要方法有:節(jié)約能耗、防止事故、以招標(biāo)方式采購(gòu)原材料和設(shè)備。這是企業(yè)的一種戰(zhàn)術(shù)的改進(jìn),屬于降低成本的一種初級(jí)形態(tài),一種消極的成本控制。
    (3)脫離發(fā)展目標(biāo),孤立進(jìn)行成本控制。一味地以降低成本為目標(biāo),而將成本控制與食堂的發(fā)展戰(zhàn)略脫鉤。因?yàn)樵诓煌膽?zhàn)略條件下,食堂成本控制的側(cè)重點(diǎn)是不同的。
    (4)成本控制范疇狹窄。受長(zhǎng)期計(jì)劃經(jīng)濟(jì)觀念的影響,高校食堂在成本控制中往往只注重采購(gòu)及生產(chǎn)兩個(gè)環(huán)節(jié)的成本管理,而忽視了事前的分析、事后的反饋,也忽視了對(duì)其他成本和費(fèi)用的分析和研究,這種成本控制思路遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求和激烈競(jìng)爭(zhēng)的沖擊。
    2.食堂成本控制從業(yè)人員專業(yè)水平低,控制手段落后。
    高校食堂由于自身?xiàng)l件的限制,往往無(wú)法吸引高素質(zhì)的人才,而管理者又常常認(rèn)為成本核算較簡(jiǎn)單,只要認(rèn)真負(fù)責(zé)就可以做,而忽視這項(xiàng)工作的專業(yè)化,沒(méi)有根據(jù)自身需要,培養(yǎng)一支能夠適應(yīng)成本控制不斷升級(jí)的專業(yè)人員隊(duì)伍,這樣不可避免地使自己處于粗放式管理的模式中。食堂工作多是一人多崗?fù)购怂闳藛T常常陷入一些繁重瑣碎的事務(wù)性工作當(dāng)中,而沒(méi)有時(shí)間去思考和改進(jìn)管理中存在的問(wèn)題。
    3.食堂成本核算基礎(chǔ)工作薄弱,制約成本計(jì)劃、成本決策制定。
    成本核算的基礎(chǔ)性工作包括健全原始記錄、材料物資的計(jì)量、驗(yàn)收管理等。實(shí)際操作中普遍存在的問(wèn)題是,入庫(kù)物資的原始記錄較詳盡,而驗(yàn)收、盤點(diǎn)、領(lǐng)退料各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)密性和準(zhǔn)確性不夠,未能制定合理的成本定額和出料率,這樣一來(lái),基礎(chǔ)數(shù)據(jù)不夠、不完整并缺乏真實(shí)可靠性,不僅導(dǎo)致用料上的隨意性和浪費(fèi)現(xiàn)象的產(chǎn)生,更重要的是嚴(yán)重制約了成本計(jì)劃、成本決策的制定,給成本控制帶來(lái)極大困難。
    4.食堂成本控制只注重表面的成本控制,不注重提高生產(chǎn)效率。
    多數(shù)食堂的成本控制工作只停留在表面分析上,如加工過(guò)程中原材料價(jià)格的降低、行政管理中的辦公經(jīng)費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)的降低等,而對(duì)那些不易被抓住和“看見”的成本控制,則很少考慮,如提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、設(shè)備利用率等。
    單位食堂工作計(jì)劃篇六
    堅(jiān)持以*理論和“*”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹*和十七屆三中全會(huì)精神，堅(jiān)持環(huán)境保護(hù)基本國(guó)策，根據(jù)年度工作目標(biāo)任務(wù)，搶抓機(jī)遇，開拓創(chuàng)新，以深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)為抓手，全面推進(jìn)各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作開展。
    緊緊圍繞全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局，按照相關(guān)工作要求，加強(qiáng)工作落實(shí)，以提高行政效率為重點(diǎn)，以服務(wù)對(duì)象滿意為標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)促進(jìn)機(jī)關(guān)作風(fēng)轉(zhuǎn)變，提高辦事效率及工作水*，為拉動(dòng)內(nèi)需促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)做好服務(wù)。
    一是針對(duì)轄區(qū)餐飲企業(yè)已基本完成油煙凈化處理設(shè)施安裝的實(shí)際，嚴(yán)格環(huán)保審批，加大執(zhí)法力度，進(jìn)一步鞏固“二降”治理成果，深入推進(jìn)“油煙污染治理示范區(qū)”建設(shè)工作。二是積極配合區(qū)相關(guān)部門，以結(jié)構(gòu)調(diào)整、技術(shù)進(jìn)步和強(qiáng)化管理為手段，進(jìn)一步推進(jìn)節(jié)能降耗、城市民用燃料清潔化和垃圾處理無(wú)害化工作。三是積極會(huì)同區(qū)相關(guān)部門，扎實(shí)推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目建設(shè)，不斷完善項(xiàng)目庫(kù)建設(shè)，建立健全項(xiàng)目后期評(píng)價(jià)制度。
    一是明確責(zé)任，定期考核，確保全區(qū)環(huán)境保護(hù)目標(biāo)責(zé)任制管理體系有效運(yùn)行。二是堅(jiān)持制度，嚴(yán)格審批，堅(jiān)決落實(shí)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度，加強(qiáng)“三同時(shí)”監(jiān)督管理，堅(jiān)決把住環(huán)?！叭肟陉P(guān)”。三是依法行政，嚴(yán)格執(zhí)法，切實(shí)加大環(huán)保執(zhí)法力度，對(duì)轄區(qū)各類環(huán)境違法行為嚴(yán)查重處，切實(shí)維護(hù)群眾環(huán)境權(quán)益。四是依法收費(fèi)，嚴(yán)格追繳，切實(shí)加大排污費(fèi)征收工作力度，努力擴(kuò)大開征面，確保全面足額征收，為污染治理工作奠定良好基礎(chǔ)。五是廣泛宣傳，深入發(fā)動(dòng)，進(jìn)一步加大環(huán)保宣傳教育力度，努力提高轄區(qū)企業(yè)和市民的責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)，為環(huán)保工作營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境和氛圍。六是嚴(yán)格管理，強(qiáng)力推進(jìn)，積極配合區(qū)相關(guān)部門加大結(jié)構(gòu)調(diào)整工作力度，推進(jìn)環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)污染源單位減排管理，確保污染減排工作目標(biāo)任務(wù)全面完成。七是進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)醫(yī)療廢物、危險(xiǎn)廢物和輻射環(huán)境管理，全力確保轄區(qū)環(huán)境安全。八是進(jìn)一步加大轄區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)執(zhí)法力度，會(huì)同相關(guān)部門依法嚴(yán)厲查處破壞生態(tài)環(huán)境的違法行為。九是做好全國(guó)第一次污染源普查成果開發(fā)、利用、信息庫(kù)建設(shè)工作和總結(jié)工作，迎接國(guó)家和省市污普辦的檢查。
    嚴(yán)查重管，大力加強(qiáng)轄區(qū)水污染治理工作。
    一是繼續(xù)抓好“南明河三年變清”長(zhǎng)效管理工作。不斷建立健全長(zhǎng)效管理機(jī)制，堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，嚴(yán)格工作紀(jì)律，嚴(yán)格檢查考核，嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)格審批，加強(qiáng)對(duì)污染源單位日常環(huán)境監(jiān)察和長(zhǎng)效管理，確保治理成果。
    二是和相關(guān)部門密切配合，切實(shí)加強(qiáng)小關(guān)湖片區(qū)污染治理和環(huán)境管理工作。盡快完成對(duì)“阿科蔓水生態(tài)技術(shù)”的效果考察，擬制設(shè)計(jì)方案，抓緊落實(shí)治理工作；加大環(huán)境巡查力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，確保截污溝系統(tǒng)正常運(yùn)行，發(fā)揮作用；加強(qiáng)當(dāng)?shù)卮迕癍h(huán)境意識(shí)教育，努力提高村民保護(hù)環(huán)境的自覺性；加強(qiáng)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境管理，切實(shí)杜絕新污染源的產(chǎn)生；強(qiáng)化綜合治理，會(huì)同區(qū)相關(guān)部門按照管理權(quán)限對(duì)小關(guān)湖片區(qū)內(nèi)違規(guī)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目依法進(jìn)行取締和整治工作。
    三是嚴(yán)格按照《貴陽(yáng)市“依法治理兩湖一庫(kù)、確保市民飲水安全”工作目標(biāo)責(zé)任書》要求，在完成污染源調(diào)查的基礎(chǔ)上制定治理計(jì)劃；切實(shí)加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處威脅阿哈水庫(kù)水環(huán)境安全的環(huán)境違法行為；堅(jiān)持區(qū)域禁批制度，在推進(jìn)老污染源治理的同時(shí)，嚴(yán)防新污染源的產(chǎn)生；和相關(guān)部門密切配合，積極推進(jìn)環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)村寨污水收集處理系統(tǒng)建設(shè)，扎實(shí)開展飲用水源保護(hù)和治理工作，確?！敦?zé)任書》各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)的圓滿完成。
    單位食堂工作計(jì)劃篇七
    新的一年，新動(dòng)態(tài)，在20xx年的工作中我部將牢牢圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造^v^情滿xx，舒適家園^v^這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
    一、以出品為^v^龍頭^v^，增加餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造^v^xx美食，美食xx^v^這一品牌，營(yíng)造食在xx這一良好口碑。
    1樓的出品主要以^v^快^v^為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以^v^穩(wěn)住1樓^v^為出發(fā)點(diǎn)，而在二、3樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制定出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過(guò)舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)來(lái)推出新的菜式品種。
    計(jì)劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來(lái)迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
    二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過(guò)硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來(lái)應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。
    服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店^v^情滿xx，舒適家園^v^這一系列主題來(lái)開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過(guò)考核來(lái)檢驗(yàn)實(shí)施效果。1樓的服務(wù)仍然以^v^快^v^、^v^準(zhǔn)^v^、^v^靈^v^為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。
    2樓著重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來(lái)繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。
    3樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出^v^情^v^字，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以3樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過(guò)小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來(lái)吸引并留住更多的客戶。
    三、降低開支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取最大的利潤(rùn)空間。
    成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來(lái)的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過(guò)去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。
    不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉(cāng)庫(kù)，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來(lái)實(shí)現(xiàn)部門更多的利潤(rùn)。
    新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭(zhēng)取創(chuàng)造出更好的成績(jī)。
    單位食堂工作計(jì)劃篇八
    ^v^^v^近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
    單位食堂是群體性餐飲的主要場(chǎng)所。目前各地企事業(yè)單位、高校等堅(jiān)決貫徹落實(shí)^v^重要指示精神，紛紛啟動(dòng)食堂改革，探索通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段、管理手段引導(dǎo)職工杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。
    固定分量、福利制度等導(dǎo)致一些單位食堂浪費(fèi)嚴(yán)重。
    建立食堂，本意是方便員工、學(xué)生等群體用餐，但采訪中這些就餐者的話語(yǔ)卻暴露出一些單位食堂存在的問(wèn)題。
    福利餐費(fèi)制度削弱節(jié)約意識(shí)。一些單位通過(guò)補(bǔ)貼單位食堂來(lái)降低員工用餐成本，導(dǎo)致一些員工覺得食物“棄之不可惜”?！斑@種福利補(bǔ)貼制度導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)手段失靈，價(jià)格調(diào)節(jié)作用不明顯。”中央黨校（國(guó)家行政學(xué)院）經(jīng)濟(jì)學(xué)部副教授鄒一南分析。
    管理體制滯后難以滿足用餐需求。由于有單位補(bǔ)貼和缺乏同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，一些食堂飯菜質(zhì)量較差，難以滿足員工口味、食量等多元化、個(gè)性化需求，造成浪費(fèi)。
    訂餐模式簡(jiǎn)單化造成浪費(fèi)現(xiàn)象。在傳統(tǒng)訂餐模式下，食堂管理部門長(zhǎng)期按照每日就餐人數(shù)的上限備餐，就餐人數(shù)不達(dá)上限就會(huì)導(dǎo)致飯菜浪費(fèi)。
    鄒一南介紹：一些單位食堂的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，其日均菜品浪費(fèi)量甚至高達(dá)備餐量的1/3?！安惋嬂速M(fèi)這種不良風(fēng)氣有違崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德，更嚴(yán)重的是影響國(guó)家糧食安全。”鄒一南認(rèn)為，雖然我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，但長(zhǎng)期態(tài)勢(shì)仍是“緊平衡”，而且受疫情影響，全球糧食市場(chǎng)不確定性增加，必須厲行節(jié)約。
    “餐飲浪費(fèi)產(chǎn)生大量廚余垃圾，給后端垃圾處理帶來(lái)很大的壓力，威脅生態(tài)環(huán)境安全。”北京公眾環(huán)境研究中心主任馬軍說(shuō)。
    整治遏制餐飲浪費(fèi)行為，不少單位食堂已在行動(dòng)。
    按需供應(yīng)，從源頭開始“斤斤計(jì)較”。
    “如果會(huì)議活動(dòng)不提前向我們報(bào)備，參會(huì)人員就要餓肚子了。”萬(wàn)科集團(tuán)總部食堂負(fù)責(zé)人肖磊介紹：為了讓食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制，食堂每日都會(huì)記錄用餐人數(shù)、食材用量及余量臺(tái)賬，作為采購(gòu)依據(jù)。源頭精細(xì)化管理讓備餐數(shù)量更加精準(zhǔn)；如果有額外用餐需求必須提前申請(qǐng)。
    “通過(guò)手機(jī)軟件實(shí)時(shí)了解職工外出、加班等情況，調(diào)整餐量，精準(zhǔn)供應(yīng)?！闭憬幉ㄊ袑幒？h橋頭胡街道機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人介紹：利用數(shù)字化管理，菜品采購(gòu)超量的問(wèn)題解決了，剩飯剩菜現(xiàn)象少了很多。
    個(gè)性化供應(yīng)，種類選擇多多益善。
    同樣菜品推出多種菜式，分量有半份菜、小份菜、雙人餐多檔選擇，根據(jù)學(xué)生口味定期改進(jìn)菜單……太原理工大學(xué)食堂通過(guò)更加細(xì)分菜品、菜量適應(yīng)學(xué)生多樣化需求來(lái)減少浪費(fèi)。“以前每人平均浪費(fèi)餐食約80克，現(xiàn)在僅15克左右?！睂W(xué)校后勤保障處負(fù)責(zé)人張富強(qiáng)介紹。
    加大宣傳教育，激勵(lì)和監(jiān)督齊頭并進(jìn)。
    8月13日，萬(wàn)科食堂“光盤稽核處”前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。這些都是參加“光盤有獎(jiǎng)行動(dòng)”的員工，通過(guò)考核就能領(lǐng)取飯盒、水杯等小獎(jiǎng)品。有了激勵(lì)制度，每日約70%的萬(wàn)科員工都能做到“光盤”。
    “只要‘光盤’，就能獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)水果?！?月14日中午，江西理工大學(xué)學(xué)生劉富強(qiáng)從食堂阿姨手上接過(guò)一個(gè)蘋果。這一舉措讓學(xué)校食堂餐飲浪費(fèi)減少了2/3。
    一些地方還將厲行節(jié)約納入考核制度。在湖南瀏陽(yáng)市，一些機(jī)關(guān)的紀(jì)委出臺(tái)了浪費(fèi)糧食提醒通報(bào)制度，如果同一人浪費(fèi)食物超過(guò)3次，通報(bào)批評(píng)后將結(jié)果納入干部職工考核。
    建立智慧化制度化法治化長(zhǎng)效機(jī)制。
    專家認(rèn)為，常態(tài)化遏制單位食堂餐飲浪費(fèi)，就要綜合運(yùn)用法律、行政、經(jīng)濟(jì)、宣傳教育等手段，并固定為長(zhǎng)效機(jī)制。
    智慧化管理是趨勢(shì)。在中國(guó)人民大學(xué)北區(qū)食堂一層智慧餐廳備餐間有一臺(tái)顯示器，可實(shí)時(shí)顯示菜品銷售情況，食堂將“末位淘汰”不受歡迎的菜品。“由于用餐人群相對(duì)固定，單位食堂更容易打造智慧餐飲，通過(guò)數(shù)字技術(shù)優(yōu)化采購(gòu)、庫(kù)存、備餐、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，從而杜絕餐飲浪費(fèi)?！敝袊?guó)人民大學(xué)公共管理學(xué)院副教授唐杰說(shuō)。
    制度化改革要突破。比如，要推進(jìn)福利餐費(fèi)制度改革。鄒一南建議將對(duì)食堂的補(bǔ)貼轉(zhuǎn)為針對(duì)就餐者，這樣一方面減少了一些單位后勤部門尋租腐敗的空間；另一方面也強(qiáng)化了就餐者厲行節(jié)約的內(nèi)在動(dòng)力，同時(shí)還可引入市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，推動(dòng)食堂提升餐飲質(zhì)量。
    法治化監(jiān)督要跟上?，F(xiàn)階段，我國(guó)現(xiàn)行法律中有各種制止浪費(fèi)行為的規(guī)定。比如，憲法明確規(guī)定，國(guó)家厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)；農(nóng)業(yè)法、國(guó)家安全法、食品安全法、民法典等也都有相關(guān)規(guī)定?！俺嗽瓌t規(guī)定之外，還要建立起易于操作的事前防范、事中監(jiān)督、事后懲罰的規(guī)范，并建立舉報(bào)機(jī)制，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象?！瘪R軍建議。
    單位食堂工作計(jì)劃篇九
    回顧上半年工作，綜合總結(jié)如下：
    xx上半年在業(yè)務(wù)知識(shí)方面，我們充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，不斷學(xué)習(xí)好的工作方法和技巧，加強(qiáng)基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，遇到難題，通過(guò)每輪班班組例會(huì)的形式進(jìn)行討論、學(xué)習(xí)、熟練掌握現(xiàn)場(chǎng)特情的處理流程，靈活處理現(xiàn)場(chǎng)各種突發(fā)事件，使班組綜合業(yè)務(wù)水*提升一個(gè)檔次，最大限度的保證費(fèi)額任務(wù)的完成。
    今年在去年的基礎(chǔ)上，我們進(jìn)一步深化微笑京珠升級(jí)服務(wù)，努力提升我們的服務(wù)水準(zhǔn)，把微笑京珠的當(dāng)作提升個(gè)人素質(zhì)的一個(gè)載體，發(fā)自內(nèi)心的為司乘服務(wù)，用真情的微笑，熱情的服務(wù)迎接過(guò)往賓客，確實(shí)做到了來(lái)有迎聲，問(wèn)有答聲，走有送聲，今年我們將繼續(xù)爭(zhēng)當(dāng)“微笑明星”。
    xx年在班組建設(shè)方面我們傾心打造團(tuán)結(jié)協(xié)作，互幫互助的班組氛圍，有困難大家一起面對(duì)，建成了班組博客，交流工作心得，談工作體會(huì)，學(xué)習(xí)工作做法，打造了一個(gè)*等互助的交流*臺(tái)。年初，在幾次大的分流任務(wù)中，面對(duì)幾輛外地車輛集體堵道起哄鬧事，在大家配合協(xié)作之下，靈活的處理了堵道車輛，疏散了圍觀起哄人群，在處理收費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)各種矛盾時(shí)，我們做到靈活有序，最大限度的保證了現(xiàn)場(chǎng)的安全和暢通。
    在去年的基礎(chǔ)上，加大對(duì)“假綠色通道”車輛的稽查力度，對(duì)于各類逃費(fèi)車輛予以堅(jiān)決打擊，在工作中不斷總結(jié)和摸索經(jīng)驗(yàn)，查處了各類逃費(fèi)車輛，凈化了收費(fèi)環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行管理處和管理所的各項(xiàng)規(guī)章制度，最大程度的保證了費(fèi)額的流失。
    班組成員都能自覺的遵守管理處和管理所的各項(xiàng)規(guī)章制度，xx年上半年無(wú)一起重大違紀(jì)事件，無(wú)一起重大安全事故，無(wú)一起有理投訴。
    上半年的工作中，我們也存在很多問(wèn)題，誤操作偏多，班員年紀(jì)輕，情緒容易浮動(dòng)，工作穩(wěn)定性積極性有待加強(qiáng)，在基礎(chǔ)業(yè)務(wù)和經(jīng)驗(yàn)方面與老員工還有一定的差距，現(xiàn)場(chǎng)特情處理能力有待提高。
    在以后的工作中，我們將繼續(xù)努力，發(fā)揮團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，用積極向上的心態(tài)來(lái)對(duì)待工作，穩(wěn)扎穩(wěn)打，把各項(xiàng)工作落到實(shí)處，爭(zhēng)取在xx年取得更好的成績(jī)。
    單位食堂工作計(jì)劃篇十
    機(jī)關(guān)食堂關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的若干措施為深入貫徹落實(shí)xxxxxx關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，現(xiàn)制定機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)行為措施如下：
    一、抓好宣傳教育引導(dǎo)，讓節(jié)約意識(shí)入腦入心。
    1.在機(jī)關(guān)食堂張貼“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語(yǔ)、海報(bào)，設(shè)置告示牌，在餐桌上擺放“節(jié)約用餐”提示牌，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的用餐氛圍。
    2.通過(guò)餐廳led屏幕餐廳滾動(dòng)播放堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的宣傳片及公益廣告，加強(qiáng)愛糧節(jié)糧宣傳教育，引導(dǎo)干部職工自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為。
    3.在廚房操作間適當(dāng)位置張貼宣傳畫、擺放提示牌，提醒食堂操作人員自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過(guò)程，積極打造節(jié)約型餐飲。
    二、嚴(yán)格采購(gòu)制作管理，杜絕源頭浪費(fèi)。
    4.建立食堂用餐人員登記制度，通過(guò)“智慧用餐”app動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)每日用餐人數(shù)、食材用量及余量臺(tái)賬，按用餐人數(shù)采購(gòu)、加工、配餐，確保食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制。
    5.嚴(yán)控食材安全和品質(zhì)，每天由驗(yàn)收人員對(duì)供貨商供應(yīng)的食材認(rèn)真檢查，不達(dá)標(biāo)、不合格及時(shí)退換，在驗(yàn)收環(huán)節(jié)不浪費(fèi)任何可用食品原材料。
    6.規(guī)范菜品制作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格洗撿、存儲(chǔ)、剩菜處理操作規(guī)程，最大限度利用食材，做到“節(jié)約到后廚、節(jié)約到食材”，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，減少后廚浪費(fèi)。
    三、改進(jìn)機(jī)關(guān)食堂供餐方式7.機(jī)關(guān)食堂基本大伙菜全部實(shí)行“選餐制”供餐。
    有條件的食堂盡可能采取“選餐制”供餐，減少“套餐制”供餐。
    要求適量選餐，節(jié)儉節(jié)約，抵制浪費(fèi)。
    8.優(yōu)化食堂基本大伙(大眾主副食)、風(fēng)味伙食和經(jīng)營(yíng)性伙食供應(yīng)結(jié)構(gòu)，對(duì)選取較多的菜品要加大供應(yīng)，對(duì)選取較少的菜品要及時(shí)更換，積極引入更多適合口味的菜品。
    9.對(duì)食堂開辦方計(jì)劃不周、措施不力，造成食物嚴(yán)重浪費(fèi)的，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，在全系統(tǒng)通報(bào)曝光。
    三、推行機(jī)關(guān)食堂精細(xì)化管理10.開展機(jī)關(guān)食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn)，配菜過(guò)程中要稱料下鍋、合理配比，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證膳食營(yíng)養(yǎng)前提下，推廣一料多菜、一菜多味，對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，避免原材料浪費(fèi)。
    11.推廣應(yīng)用食堂電子庫(kù)管系統(tǒng)，實(shí)行精細(xì)化存儲(chǔ)。有條件的要建設(shè)食材冷藏庫(kù)，防止食材腐爛變質(zhì)，降低庫(kù)存損耗。
    四、建立健全長(zhǎng)效機(jī)制12.書記是學(xué)校制止餐飲浪費(fèi)的第一責(zé)任人，要建立健全節(jié)儉節(jié)約教育的規(guī)章制度，責(zé)任明確到人，落實(shí)到教育教學(xué)和日常管理各環(huán)節(jié)。
    13.將節(jié)儉節(jié)約作為綜合測(cè)評(píng)的重要指標(biāo)，作為評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)的重要參考。對(duì)嚴(yán)重浪費(fèi)食物且屢教不改的人員，依據(jù)黨規(guī)取消其當(dāng)年評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)資格。
    14.各機(jī)關(guān)要對(duì)人員進(jìn)行節(jié)儉節(jié)約專題培訓(xùn)，要求在日常生活中必須以身作則、率先垂范。對(duì)存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為且造成不良影響的教師，記入其檔案，依法依規(guī)取消其當(dāng)年評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)資格。
    15.堅(jiān)持督查與自查相結(jié)合，對(duì)各級(jí)開展節(jié)約教育情況和食堂管理工作進(jìn)行全面檢查，對(duì)工作突出的予以表彰，對(duì)工作不力的通報(bào)批評(píng)并限期整改，對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的要予以曝光并嚴(yán)肅處理。
    半絲半縷，恒念物力維艱”。今天，物質(zhì)日漸豐盈、生活水平逐步提高，但勤儉節(jié)約是我們的傳家寶，什么時(shí)候都不能丟掉。特別是在“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯點(diǎn)上，樹牢節(jié)約意識(shí)、養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，具有十分重要的意義。我們不能僅滿足于做節(jié)約的向往者，更要成為節(jié)約的行動(dòng)者，人人都要躬行節(jié)儉，不棄微末、日積月累，實(shí)現(xiàn)從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的轉(zhuǎn)變，讓節(jié)儉節(jié)約成為一種內(nèi)化于心、外化于行的習(xí)慣和修養(yǎng)。我們作為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)保障部門更要以身作則，從以下幾個(gè)方面切實(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理，堅(jiān)決杜絕和制止餐飲浪費(fèi)行為：
    一是合理規(guī)劃食材采購(gòu)數(shù)量，嚴(yán)格食材選購(gòu)程序，安全食材存放管理，避免多買多采，有效減少食材損壞浪費(fèi)。
    二是及時(shí)收集、掌握各部門用餐人員數(shù)據(jù)，力求根據(jù)用餐人數(shù)做到按口計(jì)糧。晚餐執(zhí)行提前刷卡預(yù)訂的方式，以健康、節(jié)儉為原則，適當(dāng)適量合理備餐，有效防止食物浪費(fèi)。
    三是提倡文明用餐行為，每天安排專人負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂巡察檢查，對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)指正，避免浪費(fèi)行為，杜絕餐飲浪費(fèi)。
    四是弘揚(yáng)節(jié)儉美德，倡導(dǎo)文明風(fēng)尚。在機(jī)關(guān)食堂、通道、樓梯等處已張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳畫、“光盤行動(dòng)”提示牌約50余幅，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的思想觀念，營(yíng)造了杜絕餐飲浪費(fèi)的良好宣傳氛圍，讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)成為干部職工的共識(shí)和行動(dòng)。
    單位食堂工作計(jì)劃篇十一
    20xx年，xx收費(fèi)站本著“衡而必正，大德廣行”的價(jià)值品牌和“人和路暢，心悅途安”的核心價(jià)值理念，以“全心全意為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念和“不斷提高司乘人員滿意程度”的質(zhì)量方針為指引，按照管理處的要求全面開展工作，順利完成了管理處下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了較好的成績(jī)?，F(xiàn)將今年工作總結(jié)如下：
    截至20xx年月27日，完成通行費(fèi)xx元，完成全年任務(wù)的；車輛累計(jì)通行上道車輛為100427輛次，下道車輛為89323輛次，總計(jì)189750輛次；有理投訴率為零。
    全年共減免綠色通道車輛64輛次，總計(jì)減免收費(fèi)額為xx元，打擊假冒綠色通道車輛30余輛次，打擊大車偷逃費(fèi)現(xiàn)象20余輛次，共挽回收費(fèi)額xx余元。
    1、對(duì)職工業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。我站定期組織職工進(jìn)行業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)，開站伊始職工對(duì)于業(yè)務(wù)能力掌握不牢靠，我站組織職工進(jìn)行收費(fèi)(發(fā)卡)業(yè)務(wù)技能訓(xùn)練。為更好的為司乘人員服務(wù)，我站組織職工進(jìn)行微笑服務(wù)、文明用語(yǔ)等培訓(xùn)。針對(duì)近年來(lái)貨車逃漏費(fèi)現(xiàn)象的增多，我站重點(diǎn)加強(qiáng)了職工的業(yè)務(wù)對(duì)于貨車逃費(fèi)漏費(fèi)知識(shí)的培訓(xùn)。收費(fèi)班組利用工作閑余時(shí)間進(jìn)行自發(fā)學(xué)習(xí)，對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行牢固掌握，對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)進(jìn)行及時(shí)的了解。
    制定每月的站內(nèi)星級(jí)考核制度，通過(guò)*時(shí)的考核和每月的業(yè)務(wù)能力考試，對(duì)站內(nèi)人員進(jìn)行總體考核，評(píng)選出每月的優(yōu)秀收費(fèi)班、優(yōu)秀收費(fèi)員、優(yōu)秀班組長(zhǎng)、收費(fèi)狀元、文明之星、優(yōu)秀內(nèi)務(wù)，給站內(nèi)職工提供學(xué)優(yōu)秀、比優(yōu)秀、爭(zhēng)優(yōu)秀的*臺(tái)，激勵(lì)職工進(jìn)一步保持比學(xué)趕超的激情和干勁，相互鼓勵(lì)，自加壓力，大干、快干、實(shí)干。
    2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，堅(jiān)持崗位練兵。為了提高我站職工業(yè)務(wù)水*，貫徹落實(shí)高管局關(guān)于“崗位技能大練兵”的文件精神。組織全站職工學(xué)習(xí)“江蘇高速公路微笑服務(wù)”、組織站內(nèi)科室人員去青蘭高速館陶收費(fèi)站進(jìn)行學(xué)習(xí)，并取得了良好的效果。觀摩衡水收費(fèi)站正規(guī)化交接班，利用上班間隙，進(jìn)行技能大練兵，提升職工業(yè)務(wù)技能水*。留營(yíng)期間組織全體職工進(jìn)行軍事訓(xùn)練，練習(xí)手勢(shì)、微笑，提升服務(wù)水*。通過(guò)以上措施我站已基本達(dá)到微笑、形象、語(yǔ)言、手勢(shì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)“五統(tǒng)一”，提高了整體收費(fèi)業(yè)務(wù)水*。通過(guò)站內(nèi)職工的努力，我站在管理處技能大比武活動(dòng)中獲得團(tuán)體第三名的優(yōu)異成績(jī)。
    同時(shí)在機(jī)電崗位技能活動(dòng)中，我站機(jī)電員積極努力學(xué)習(xí)，利用工作閑余時(shí)間自發(fā)學(xué)習(xí)機(jī)電業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷自我提高，以確保站內(nèi)機(jī)電設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好。我站職工房贛在高管局機(jī)電技能競(jìng)賽中獲得個(gè)人第三名的優(yōu)異成績(jī)。
    1、人力資源管理。在所有管理因素中，對(duì)人的管理始終是最重要，也是最核心的一環(huán)。我站始終堅(jiān)持“以人為本”的管理理念。我站建立全面的職工個(gè)人檔案信息，將我站職工的個(gè)人詳細(xì)信息、站內(nèi)獲得榮譽(yù)、請(qǐng)銷假等匯總至職工個(gè)人檔案，并由辦公室存檔管理。我們深知，僅憑幾個(gè)管理人員之力，一味靠圍堵的方法對(duì)職工進(jìn)行管理是不能取得圓滿的效果的。因此我站實(shí)行多渠道的交流與溝通，并定期組織職工生活會(huì)，認(rèn)真聆聽職工的每一個(gè)意見，真心實(shí)意、力所能及地解決職工的每一個(gè)實(shí)際困難，即使解決不了，也得給職工一個(gè)解釋，以公開、透明、公*、公正的管理手段贏得職工的理解和支持，從而良好的激發(fā)了職工的工作熱情，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
    2、加強(qiáng)內(nèi)業(yè)管理工作。我站積極響應(yīng)管理處關(guān)于內(nèi)業(yè)資料管理文件精神，建立站內(nèi)內(nèi)業(yè)資料管理制度，每周由各科室、班組對(duì)本部門內(nèi)業(yè)資料進(jìn)行自查，由稽查小組不定時(shí)、不定人對(duì)各科室、班組內(nèi)業(yè)資料進(jìn)行全面檢查，確保站內(nèi)內(nèi)業(yè)資料完善，歸檔保存良好。
    3、強(qiáng)化各部門職能。各部門充分發(fā)揮其職能作用，為站內(nèi)運(yùn)營(yíng)貢獻(xiàn)自己的一份力量。收費(fèi)班組加強(qiáng)對(duì)于收費(fèi)業(yè)務(wù)的掌握及對(duì)于大車偷逃費(fèi)的監(jiān)管工作，確保站內(nèi)收費(fèi)任務(wù)順利完成；辦公室加強(qiáng)對(duì)于內(nèi)業(yè)資料管理、安全管理工作及后勤保障工作，確保站內(nèi)后勤保障工作順利進(jìn)行，為一線職工解決后顧之憂；監(jiān)控室加強(qiáng)對(duì)于收費(fèi)工作的督導(dǎo)作用及對(duì)收費(fèi)站區(qū)環(huán)境突*況的及時(shí)掌握了解情況，確保突發(fā)狀況得以及時(shí)上報(bào)并妥善解決；財(cái)務(wù)室加強(qiáng)對(duì)于賬目、財(cái)產(chǎn)的管理工作及收費(fèi)班組結(jié)算管理工作，確保站內(nèi)公共財(cái)產(chǎn)的安全保管。
    4、稽查工作。我站加大稽查力度，協(xié)調(diào)各個(gè)部門之間的關(guān)系，積極調(diào)動(dòng)各個(gè)部門參與到稽查工作中。我站成立由各科室及班組成員共同參與的站稽查小組，組織站內(nèi)稽查小組深入學(xué)習(xí)稽查考核的相關(guān)文件，研究整理出針對(duì)各個(gè)部門的具體稽查措施?；樾〗M每月制定當(dāng)月重點(diǎn)稽查項(xiàng)目，每天對(duì)當(dāng)天稽查情況進(jìn)行匯總，每周總結(jié)本周所發(fā)生問(wèn)題，及時(shí)向各部門反饋，每月總結(jié)當(dāng)月稽查情況并制定下月稽查重點(diǎn)。我站稽查小組嚴(yán)厲打擊大車?yán)酶鞣N手段偷逃費(fèi)現(xiàn)象。每天組織稽查人員在車流量高峰時(shí)段去崗?fù)f(xié)助收費(fèi)班組打擊大車偷逃費(fèi)工作。
    我站通過(guò)組織全體職工學(xué)習(xí)稽查相關(guān)文件，使職工從根本上認(rèn)識(shí)到稽查工作的重要性，并對(duì)各科室、班組負(fù)責(zé)人進(jìn)行嚴(yán)格要求，加大整改力度，使職工得以自發(fā)的建立良好的工作環(huán)境。并對(duì)進(jìn)行偷逃費(fèi)的大車進(jìn)行嚴(yán)格檢查，全年共查處50余起利用各種手段進(jìn)行偷逃費(fèi)的車輛，為我河北高速挽回收費(fèi)額損失xx余元。
    從目前的情況來(lái)看，每天的稽查確保了收費(fèi)站工作無(wú)差錯(cuò)運(yùn)行。我們深知稽查工作是一個(gè)任重而道遠(yuǎn)的工作，對(duì)此還需不懈努力。
    4、文明服務(wù)工作。在經(jīng)過(guò)一年收費(fèi)工作的學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)。廣大職工已經(jīng)能熟練掌握收費(fèi)技能以及處理特殊情況的應(yīng)急能力。不僅如此，廣大職工的工作技能服務(wù)水*已經(jīng)邁向了新的臺(tái)階，文明規(guī)范用語(yǔ)、服務(wù)司乘。確保20xx年度投訴率為零。每逢節(jié)假日車流量增加時(shí)期，我站啟動(dòng)相關(guān)保暢預(yù)案，合理安排人員，確保廣場(chǎng)車流暢通，沒(méi)有出現(xiàn)安排不當(dāng)導(dǎo)致?lián)矶萝嚨赖那闆r發(fā)生。20xx年下半年，我站以“開展微笑服務(wù)，提高文明服務(wù)水*”作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作來(lái)抓。首先對(duì)收費(fèi)員和發(fā)卡員的動(dòng)作手勢(shì)進(jìn)行規(guī)范，由班長(zhǎng)示范，并進(jìn)行督促落實(shí)，有效地提高了收費(fèi)員的文明服務(wù)水*，同時(shí)也有效地減少了收費(fèi)(發(fā)卡)員由于自身業(yè)務(wù)不熟練操作緩慢及機(jī)器反應(yīng)慢而導(dǎo)致司機(jī)誤會(huì)引起的投訴。
    我站積極為司乘人員服務(wù)，幫助因車輛故障導(dǎo)致無(wú)法打火車輛推車，幫助因車輛沒(méi)油導(dǎo)致無(wú)法行駛的司乘人員加油，為因封道滯留的司乘人員送去熱水、食物等，為受傷司乘人員進(jìn)行及時(shí)急救措施并撥打0救治等。20xx年度共做好人好事50余件，并接到司乘人員致電河北交通服務(wù)熱線的電話表?yè)P(yáng)。
    1、加強(qiáng)內(nèi)部管理，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，提升職工整體素質(zhì)。
    一是加強(qiáng)星級(jí)收費(fèi)站建設(shè)，加強(qiáng)制度建設(shè)，注重政策配套，加大考核力度，落實(shí)考核結(jié)果，鼓勵(lì)工作創(chuàng)新，激發(fā)職工積極性，對(duì)照星級(jí)公路考核標(biāo)準(zhǔn)尋找差距，克服不足。加強(qiáng)收費(fèi)(發(fā)卡)員的業(yè)務(wù)水*，加快收費(fèi)(發(fā)卡)速度，努力優(yōu)化站區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，力爭(zhēng)星級(jí)收費(fèi)站。
    二是加強(qiáng)星級(jí)收費(fèi)員考核，將收費(fèi)任務(wù)分解到班，落實(shí)到人，貫徹星級(jí)考核，充分調(diào)動(dòng)職工積極性，加大對(duì)站內(nèi)職工整體素質(zhì)的要求，提高收費(fèi)站整體業(yè)務(wù)水*能力，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充、完善站內(nèi)考核辦法。進(jìn)一步提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)，特別是加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和政治學(xué)習(xí)。
    三是加強(qiáng)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)、政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、真抓實(shí)干的作風(fēng)，把司乘人員的需求放在第一位，讓每一位收費(fèi)人員做好做活文明服務(wù)，用微笑和真誠(chéng)來(lái)?yè)Q取司乘朋友的滿意，杜絕任何投訴事件發(fā)生。及時(shí)了解司乘人員的意見，向司乘人員發(fā)放社會(huì)監(jiān)督服務(wù)承諾卡、顧客滿意度調(diào)查表、宣傳資料等，并對(duì)反饋的意見及時(shí)匯總、整改。
    2、規(guī)范工作程序，強(qiáng)化素質(zhì)提高。
    一是加強(qiáng)管理，堵塞漏洞。杜絕人情車，嚴(yán)格收費(fèi)工作程序；加大綠通檢查力度，對(duì)倒卡、闖口車輛，加大治理力度；加強(qiáng)監(jiān)督管理，加大稽查力度，配專人審查錄像，并對(duì)監(jiān)控員、錄像審查員實(shí)行連帶責(zé)任制；加大通行卡管理力度，及時(shí)核對(duì)收、發(fā)卡數(shù)量；積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)?及*等職能部門的外部關(guān)系，營(yíng)造良好的外部環(huán)境。
    二是繼續(xù)開展“暢通、*安、舒適”活動(dòng)，讓便捷優(yōu)質(zhì)服務(wù)上新的臺(tái)階。
    三是加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)假幣識(shí)別、綠通等相關(guān)知識(shí)，使培訓(xùn)與考核相結(jié)合，成績(jī)計(jì)入星級(jí)考核，提高整體素質(zhì)。
    20xx年是充滿挑戰(zhàn)的一年，也是收獲的一年。我站做了大量的工作，取得了一定的成績(jī)，同時(shí)也還存在許多需要改進(jìn)的地方。新的一年即將到來(lái)之際，我站將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，力爭(zhēng)在明年更上一個(gè)新的臺(tái)階。
    單位食堂工作計(jì)劃篇十二
    1.教室、樓道清潔，無(wú)紙屑、無(wú)果皮、無(wú)積水、無(wú)痰跡，墻壁無(wú)蛛、無(wú)積塵、無(wú)印痕，門窗、玻璃干凈明亮，窗臺(tái)、窗棱、燈管、燈架無(wú)積塵，桌凳及學(xué)習(xí)用品擺放整齊，拖把在教師指定位置擺放。
    2.教室布置要美觀大方，既要按學(xué)校要求統(tǒng)一布置。
    3.衛(wèi)生清潔工具必須整齊存放在指定位置。
    4.按學(xué)校統(tǒng)一要求，在指定的位置懸掛：國(guó)旗、眼保健操圖、三表(作息時(shí)間表、課程表、值日表)等。
    (二)、校園環(huán)境衛(wèi)生要求。
    1.校園內(nèi)要做到路平、路凈，無(wú)紙屑、無(wú)果皮、無(wú)碎磚爛瓦，樹坑、花壇及綠籬內(nèi)無(wú)雜物、無(wú)積存垃圾。
    2.校內(nèi)綠化帶內(nèi)無(wú)紙屑、果皮、包裝袋等雜物。
    3.校園內(nèi)建筑物要做到墻壁干凈，無(wú)泥跡，無(wú)畫痕。
    4.垃圾桶每天清空一次，并保持干凈。
    5.水池每天清洗兩次，保持干凈、暢通。
    6.廁所要每日清掃，要做到地面無(wú)雜物，用完之后記得隨時(shí)沖洗。
    (三)、校園集體環(huán)境衛(wèi)生劃分。
    一年級(jí)衛(wèi)生區(qū)：從前院到后院的東邊走廊皆餐廳和圖書室外面的臺(tái)階，教學(xué)樓剛進(jìn)門的臺(tái)階。
    二年級(jí)衛(wèi)生區(qū)：從前院到后院的西邊走廊和地下室到一樓的樓梯和自己教室外面的樓道。
    三年級(jí)衛(wèi)生區(qū)：幼兒前院玩具以西(皆范圍內(nèi)的綠化帶)還有一樓到二樓的安全出口，和自己教室外面的樓道。
    四年級(jí)衛(wèi)生區(qū)：幼兒前院玩具以東(皆范圍內(nèi)的綠化帶)還有一樓到二樓的樓梯，和自己教室外樓道。
    五年級(jí)衛(wèi)生區(qū)：學(xué)校后大院以升旗臺(tái)為中心以西(皆校園內(nèi)的綠化帶)，還有二樓到三樓的安全出口，和自己教室外樓道。
    六年級(jí)衛(wèi)生區(qū)：學(xué)校后大院以升旗臺(tái)為中心以東(皆范圍內(nèi)綠化帶)，還有二樓到三樓的樓梯，和自己教室外樓道。
    兩位保安衛(wèi)生區(qū)：剛進(jìn)校門的院子皆兩邊的上樓樓梯。
    一樓廁所衛(wèi)生由范師傅負(fù)責(zé)打掃。
    二樓廁所衛(wèi)生由三年級(jí)、四年級(jí)按周輪流打掃，班主任負(fù)責(zé)檢查。
    三樓廁所衛(wèi)生由五年級(jí)、六年級(jí)按周輪流打掃，班主任負(fù)責(zé)檢查。
    二、衛(wèi)生責(zé)任制。
    各班級(jí)衛(wèi)生、校園衛(wèi)生由班主任負(fù)責(zé)督促打掃。
    三、檢查考核。
    1.每天早晨必須由學(xué)校值日教師帶領(lǐng)值日學(xué)生進(jìn)行檢查一次并做好記錄，作為評(píng)選文明班級(jí)的重要條件，完畢后把教師登記表交給負(fù)責(zé)人。如果當(dāng)時(shí)有班級(jí)有衛(wèi)生區(qū)有不干凈的現(xiàn)象檢查教師要及時(shí)通知其班級(jí)進(jìn)行再次打掃，并且在學(xué)校的黑板上公布。
    2.周五中午由各班中的值日學(xué)生將學(xué)生檢查登記表交給負(fù)責(zé)人進(jìn)行匯總，結(jié)果納入考核分?jǐn)?shù)。
    3.每月月底把衛(wèi)生匯總登記表上交，如有班級(jí)屢次不進(jìn)行打掃衛(wèi)生者在月獎(jiǎng)金中進(jìn)行酌情扣除(5元――10元)。
    單位食堂工作計(jì)劃篇十三
    一、組織管理到位。
    1、建立創(chuàng)建健康餐廳活動(dòng)辦事機(jī)構(gòu)，由一名主管餐廳的領(lǐng)導(dǎo)抓創(chuàng)建健康餐廳工作的落實(shí)，有創(chuàng)建健康餐廳的。
    2、各項(xiàng)管理制度完備，開展創(chuàng)建健康餐廳活動(dòng)的檢查記錄等書面材料、活動(dòng)照片齊全，工作檔案規(guī)范。
    3、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證等齊全有效。
    4、突發(fā)食品中毒事件。
    應(yīng)急預(yù)案。
    完備，當(dāng)年無(wú)重大食品安全事故。
    二、設(shè)施設(shè)備完善。
    1、洗滌、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、排風(fēng)抽煙、污水排放、密閉垃圾容器等齊全完好；上下水道通暢，有防鼠網(wǎng)。
    2、清洗池、消毒池、沖洗池及洗肉菜池標(biāo)識(shí)明確、消毒設(shè)備標(biāo)識(shí)清楚、效果可靠。
    3、天花板、排氣罩無(wú)煙垢；墻皮和油漆無(wú)脫落無(wú)油污。
    4、配備食品專用留樣冷藏柜，溫度設(shè)置為攝氏0度一6度。
    5、垃圾、泔水容器密閉完好，餐余垃圾實(shí)施分類處理（可回收和不可回收）。
    6、粗加工間、進(jìn)貨、存菜間獨(dú)立設(shè)置；磁卡售飯，不直接接觸錢款。
    7、冷葷間“五專”落實(shí)，設(shè)專用更衣室、洗手設(shè)施，冷葷食品窗口傳菜，消毒燈安裝到位，冷葷間有門簾或幕布，設(shè)獨(dú)立空調(diào)。
    8、工具、用具、餐飲具材料符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，儲(chǔ)存食品冰箱生熟分置，直接入口的食品采用無(wú)毒、清潔的材料包裝，禁用有色塑料容器。
    三、食品加工制作規(guī)范。
    1、食品加工流程做到生進(jìn)熟出*，確保“四過(guò)關(guān)”（一洗、二刷、三沖、四消毒）。
    2、加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物和藥物、食品與天然冰隔離存放；生熟工用具、容器、冰箱要分開使用。
    3、食品原料新鮮，存放分類分架，離墻隔地，防塵防蠅。
    4、配菜與出菜盤專用，標(biāo)志明顯；*無(wú)銹，蓋布潔凈，正反標(biāo)志清晰。
    5、使用公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器，采用物理或化學(xué)方法洗凈、消毒，達(dá)到光、潔、澀、干，密閉存放。
    6、工用具保持清潔、定位存放，菜墩立式存放；藥品、蒼。
    蠅拍按規(guī)定位置存放。
    7、廢棄物、垃圾及時(shí)清運(yùn)、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。
    8、操作間地面、墻壁、門窗、桌椅清潔無(wú)油污，無(wú)灰塵，無(wú)雜物，干凈整齊；個(gè)人物品集中擺放。
    9、加工食品燒熟煮透，隔夜隔頓或外購(gòu)熟食品須重新加熱。食用食品的中心溫度不低于60℃。
    四、食品進(jìn)貨與儲(chǔ)存安全可靠。
    1、食品入庫(kù)前實(shí)行安全質(zhì)量驗(yàn)收，大宗食品檢驗(yàn)三證（衛(wèi)生證、化驗(yàn)證、合格證），購(gòu)貨。
    合同。
    發(fā)票齊全，確保進(jìn)貨食品及原材料100％可追溯。
    2、主副食庫(kù)管理由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格登記，每種主副食原材料、調(diào)料進(jìn)貨登記齊全。
    3、庫(kù)房分類存放食品原料，先進(jìn)先出，專室專用，無(wú)個(gè)人物品。食品儲(chǔ)藏做到分類分架，離墻隔地，無(wú)病媒生物污染。
    4、運(yùn)輸食品、裝卸食品時(shí)的包裝、容器和工具無(wú)污染，食品原料去掉外包裝進(jìn)操作間，雞蛋進(jìn)操作間倒箱。
    5、建立食品留樣制度，留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，在規(guī)定位置冷藏存放24小時(shí)。
    五、病媒生物防制有效。
    1、病媒生物防制合格率100%，無(wú)蚊蟲滋生現(xiàn)象，染鼠、蠅、蟑率3%以下。
    2、消毒、監(jiān)測(cè)報(bào)告和消殺記錄齊全。
    3、餐廳內(nèi)安裝的紗窗、紗門、門簾、風(fēng)幕、自動(dòng)門等無(wú)破損；各類管道設(shè)施安裝防鼠裝置。設(shè)置的鼠盒、毒餌新鮮有效；防蠅簾、防蠅燈完好有效。
    4、餐廳、操作間墻壁無(wú)洞穴和縫隙；滅蠅燈懸掛距地面2米左右高度。
    六、營(yíng)養(yǎng)和健康干預(yù)。
    1、落實(shí)控油、控鹽措施，并在餐廳、餐廳醒目位置提示食品的營(yíng)養(yǎng)搭配。
    2、配備專兼職食品檢驗(yàn)員、營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)配餐員。
    3、采取多種形式，定期開展健康知識(shí)宣傳，有固定的宣傳陣地，引導(dǎo)職工養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握自我保健知識(shí)。
    4、配備體重秤、bmi尺、膳食平衡寶塔。
    七、從業(yè)人員健康管理。
    1、一線人員健康體檢合格率100%。
    2、職工有更衣室或個(gè)人更衣柜，有洗手、洗浴設(shè)施。
    3、冷葷間具備二次更衣條件。
    4、工作時(shí)間必須穿工作服，戴工作帽（包括管理人員）。
    八、餐飲環(huán)境良好。
    1、達(dá)到無(wú)煙餐飲單位標(biāo)準(zhǔn)。
    2、就餐環(huán)境舒適優(yōu)美，設(shè)立特殊就餐服務(wù)區(qū)。
    3、餐廳內(nèi)外環(huán)境干凈、整潔，周圍無(wú)污染，無(wú)衛(wèi)生死角，
    無(wú)亂堆、亂放雜物。
    4、餐廳設(shè)洗手池、衛(wèi)生間，保證設(shè)備完好。
    5、節(jié)約糧食，節(jié)能減排，符合環(huán)保要求。
    6、就餐人員滿意率和基本滿意率達(dá)到80％以上。
    【篇二】。
    為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂工作計(jì)劃如下：
    一要繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
    二嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
    三嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
    四搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
    五食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
    六各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時(shí)，少采勤購(gòu)，搞好價(jià)格成本核算。七正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
    八工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā)，不留過(guò)長(zhǎng)指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫(kù)房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
    隨著時(shí)間的推移，我們又迎來(lái)了新學(xué)期的開始，范文之工作計(jì)劃:后勤食堂工作計(jì)劃。食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無(wú)返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃：
    第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
    1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
    2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
    3、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。
    4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
    5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無(wú)破損，餐具無(wú)污跡。
    6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
    7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
    8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說(shuō)別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
    第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。
    1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
    2、要節(jié)約水電，愛護(hù)使用工具，用完后妥善保管。
    3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。
    第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
    1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。
    2、餐廳工作人員九大禁令。
    (1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
    (2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒(méi)有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
    (4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
    (5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。
    (6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
    (7)對(duì)有疑問(wèn)的食品原料、過(guò)期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。
    (8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
    (9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
    3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
    (1)凡食堂工作人員必須無(wú)條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作，工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。
    (2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無(wú)條件離崗。
    (3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
    (4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
    (5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說(shuō)別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
    (6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過(guò)程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
    (7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
    (8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無(wú)大事請(qǐng)假、無(wú)故曠工、電話請(qǐng)假。
    (9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
    (10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個(gè)離開餐廳。
    (12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進(jìn)行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
    (13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問(wèn)清楚，對(duì)變質(zhì)的原料杜絕切配。
    (14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞。
    (15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)。
    規(guī)章制度。
    校園內(nèi)不得大聲喧嘩不得打架抖毆不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作如有就范者立即停崗。
    (16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī)，不得隨意離開坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說(shuō)話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
    (17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過(guò)分的玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
    (18)、采購(gòu)人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購(gòu)，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購(gòu)買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購(gòu)，并上供貨商索取三證做為采購(gòu)依據(jù)，在原料運(yùn)送過(guò)程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。
    (19)、庫(kù)房保管員要對(duì)所購(gòu)回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè)，做到先進(jìn)先出，掌握入庫(kù)時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范庫(kù)房制度，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫(kù)房，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放，沒(méi)經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫(kù)不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫(kù)房工作時(shí)間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
    (20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：
    1、負(fù)責(zé)制定每大周的營(yíng)養(yǎng)食譜，整體食堂工作計(jì)劃，督促規(guī)章制度的實(shí)施。
    2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
    3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
    4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
    5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過(guò)程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個(gè)班組工作情況，督促食品加工過(guò)程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
    【篇三】。
    一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
    學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。各地、各校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。各校（包括幼兒園及其他辦學(xué)機(jī)構(gòu)）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
    二、明確職責(zé)。
    （一）教育行政部門應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
    1.加強(qiáng)對(duì)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)評(píng)估和考核指標(biāo)。教育行政部門與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
    責(zé)任書。
    每學(xué)期會(huì)同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課間餐、“學(xué)生奶”、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。
    2.有計(jì)劃的對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
    3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的，不得批準(zhǔn)擴(kuò)大招生規(guī)模。
    4.督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
    5.督促學(xué)校開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
    （二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
    1.學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確專門機(jī)構(gòu)，指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅(jiān)決做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”。
    2.學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?BR>    3.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
    4.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
    5.學(xué)校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無(wú)”食品和過(guò)期食品。
    6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
    7.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。
    8.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
    9.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
    10.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作。
    三、具體措施。
    1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。各地、各校要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門報(bào)告人要在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門。報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報(bào)告不及時(shí)、瞞報(bào)、漏報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。同時(shí)該校在當(dāng)年的各項(xiàng)考核、評(píng)比中一票否決。
    2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。
    3.繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。
    4.加大經(jīng)費(fèi)投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)和危房改造過(guò)程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設(shè)施和條件的改善；每年必須安排相應(yīng)的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見》，開展學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)估。
    5.切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。各級(jí)教育行政部門要采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校（尤其是農(nóng)村學(xué)校）食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施，建立和完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。
    6.定期開展培訓(xùn)。定期開展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校要在接受市級(jí)培訓(xùn)后，組織對(duì)本校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)和法規(guī)培訓(xùn)。
    單位食堂工作計(jì)劃篇十四
    一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
    二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
    三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
    四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和*和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒。
    五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
    六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
    七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
    八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購(gòu)，抓好月底的各種庫(kù)存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。
    九、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)，注重價(jià)格成本合算。
    十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
    十一、所采購(gòu)的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。
    十二、采購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。
    十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
    十四、對(duì)各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
    十六、以改變報(bào)務(wù)方式，提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
    十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。
    十八，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)。
    規(guī)章制度。
    做到不遲到不早退愛護(hù)公共設(shè)施注意節(jié)約把工作落到實(shí)處為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
    一、指導(dǎo)思想。
    始終遵循學(xué)校總體工作思路，圍繞“一個(gè)”中心：安全、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)“三個(gè)”到位：認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位。通過(guò)建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。
    二、工作要點(diǎn)。
    (一)抓好常規(guī)工作。
    1、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。
    (1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過(guò)學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì);通過(guò)學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，掌握一定技能，提高管理水平;通過(guò)加強(qiáng)思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象;通過(guò)按時(shí)參加學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí)，了解社會(huì)動(dòng)態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    (2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé)，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實(shí)。
    (3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思考、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時(shí)處理，不拖拉，不當(dāng)甩手先生。堅(jiān)持多上門、多服務(wù)、服好務(wù)。
    (4)完善“每日巡視制度”，總務(wù)處安排人員對(duì)學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視，并做好相關(guān)記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)做好處理和反饋。學(xué)校各部門、班級(jí)等提出的報(bào)修，要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修，并作好記錄。
    2、加強(qiáng)制度建設(shè)。
    (1)本學(xué)期將對(duì)原有規(guī)章制度重新審查、充實(shí)、完善，使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評(píng)價(jià)人。
    (2)對(duì)各項(xiàng)工作都能做到有安排、有檢查、有落實(shí)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平。
    (3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗及時(shí)維修，或予以添置。
    (4)完善物品采購(gòu)制度，根據(jù)采購(gòu)物品的價(jià)值大小，做好采購(gòu)審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫(kù)工作。
    3、加強(qiáng)校園建設(shè)。
    (1)切實(shí)加大對(duì)校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木，積極開展美化校園的活動(dòng)，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。
    (2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室、活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償?shù)脑瓌t。
    4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。
    (1)嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。
    (2)堅(jiān)持民主理財(cái)。
    (3)按規(guī)定收費(fèi)，任何班級(jí)、個(gè)人不得擅自收費(fèi)。
    (4)堅(jiān)持一支筆、一本帳的原則，計(jì)劃、合理使用經(jīng)費(fèi)。
    (二)抓好重點(diǎn)工作。
    1、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作。
    (1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善。
    應(yīng)急預(yù)案。
    制度和管理措施，實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。
    (2)加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。
    (3)經(jīng)常檢查場(chǎng)地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決隱患，切實(shí)做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。
    (4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作。
    (5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作。
    2、重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。
    (1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度，增強(qiáng)師生對(duì)校產(chǎn)的愛護(hù)意識(shí)。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處，以便及時(shí)安排;維修完畢，由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。
    (2)加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)校具的管理，提高對(duì)各類設(shè)備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護(hù)，每期期初要對(duì)校產(chǎn)校具、設(shè)備、圖書進(jìn)行盤點(diǎn)整理，責(zé)任到人。
    (3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。
    (4)切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償?shù)脑瓌t。
    (5)加強(qiáng)用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅(jiān)持勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。
    (6)建立執(zhí)行請(qǐng)購(gòu)、審批、報(bào)銷、領(lǐng)用制度，規(guī)范物流過(guò)程控制，強(qiáng)化行政倉(cāng)庫(kù)管理。
    (7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛護(hù)花草、樹木。
    (1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”，并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí)，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。
    (2)依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。
    (3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)表?yè)P(yáng)先進(jìn)，批評(píng)后進(jìn)。
    (4)堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān)，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細(xì)算，降低成本，提高伙食質(zhì)量。
    (5)樹立食品安全第一意識(shí)，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時(shí)打掃，做好保潔工作。
    (6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作。
    4、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。
    (1)完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
    (2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作。
    5、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作。
    (1)做好宣傳發(fā)動(dòng)，讓家長(zhǎng)、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性。
    (2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。
    三、工作措施：
    (一)更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。
    1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長(zhǎng)利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長(zhǎng)的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生、家長(zhǎng)所想，全心全意為師生生和家長(zhǎng)服務(wù)。
    2、加大后勤工作的群眾路線力度，動(dòng)員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。
    (二)精打細(xì)算，嚴(yán)格管理。
    1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用。
    2、加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等管理。
    3、嚴(yán)格請(qǐng)購(gòu)、審批、驗(yàn)收、入庫(kù)、報(bào)銷制度。
    (三)物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能。
    1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用。
    2、鼓勵(lì)使用的同時(shí)，加強(qiáng)管理，對(duì)使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
    3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中、期末)及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對(duì)期初發(fā)放的日常用品、班級(jí)用品、門窗、窗拉手、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理，做到誰(shuí)損壞誰(shuí)負(fù)責(zé)。
    (四)加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。
    1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。
    2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對(duì)存在問(wèn)題要及時(shí)指出，糾正。
    3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門，利用。
    黑板報(bào)。
    晨會(huì)課升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園愛護(hù)公物的教育活動(dòng)。
    (五)長(zhǎng)抓不懈，提高安全防患意識(shí)。
    1、加強(qiáng)校園巡視，對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除。
    2、加強(qiáng)校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識(shí)，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。
    我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí)，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
    一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到。
    1、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。
    2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
    3、有專門盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。
    4、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。
    5、原料清洗做到葷、素分開。
    二、在食品貯有方面做到。
    1、食品分類存放，排列整齊。
    2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
    3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
    三、食品制作及餐間做到。
    1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
    2、地面有無(wú)毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無(wú)積水。
    3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
    4、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
    5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。
    6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
    7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
    四、對(duì)餐具做到。
    1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
    2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
    3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
    五、食堂衛(wèi)生人員方面做到。
    1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查，并取得健康證。
    2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。
    3、講究衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲，不得戴戒指。
    4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
    六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到。
    1、室內(nèi)水池加蓋上鎖。
    2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無(wú)衛(wèi)生死角，無(wú)積灰。
    3、高有垃圾桶并加蓋，能及時(shí)清除。
    4、排污溝保持通暢。
    單位食堂工作計(jì)劃篇十五
    （一）健全組織。文明行業(yè)創(chuàng)建工作是一項(xiàng)涉及面廣、工作量大的系統(tǒng)工程，是一項(xiàng)長(zhǎng)期的艱巨的任務(wù)，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，建立常抓不懈的工作機(jī)制和全員參與、齊抓共管的工作格局，推進(jìn)了創(chuàng)建工作有效開展。成立了以駱梅光局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，高玉新副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，局有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志組成的局創(chuàng)“人民滿意單位”領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)、督促指導(dǎo)，使創(chuàng)建工作在組織上得到保證。
    （二）制定規(guī)劃。根據(jù)局整體工作部署，按照“抓重點(diǎn)、創(chuàng)特色、出精品、爭(zhēng)一流”的創(chuàng)建工作要求，圍繞推進(jìn)建設(shè)事業(yè)和“三個(gè)文明”建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展這個(gè)工作大局，局制定了文明行業(yè)活動(dòng)創(chuàng)建規(guī)劃和工作實(shí)施意見，要求一年使建設(shè)局開展創(chuàng)建“人民滿意單位”、“人民滿意公務(wù)員”見成效，二年達(dá)目標(biāo)。
    （三）確定示范點(diǎn)。確定了城建監(jiān)察大隊(duì)為行業(yè)示范點(diǎn)單位。目前，示范點(diǎn)的文明行業(yè)創(chuàng)建工作開展的紅紅火火，有聲有色。城建監(jiān)察大隊(duì)示范點(diǎn)建立了文明行業(yè)創(chuàng)建工作公示知情制度和考核機(jī)制，給全局帶來(lái)了嶄新的變化。廣大職工精神面貌積極向上，文明執(zhí)法、優(yōu)質(zhì)服務(wù)已規(guī)范化，職工素質(zhì)不斷提高，內(nèi)部管理趨向科學(xué)化、合理化，業(yè)務(wù)工作不斷創(chuàng)新突破。
    二、深入開展?fàn)巹?chuàng)“人民滿意單位”、“人民滿意公務(wù)員”活動(dòng)。
    （一）召開動(dòng)員大會(huì)。我局高度重視爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)，及時(shí)召開了動(dòng)員大會(huì)，對(duì)全局開展創(chuàng)建活動(dòng)做了全面安排和部署。自開展?fàn)巹?chuàng)活動(dòng)以來(lái)，我局始終以群眾擁護(hù)不擁護(hù)、贊成不贊成、高興不高興、滿意不滿意為目標(biāo)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)功能，創(chuàng)新服務(wù)手段，熱心開展全方位便民服務(wù)活動(dòng)。
    （二）開展系列活動(dòng)。為推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)建工作，增強(qiáng)了全局隊(duì)伍的凝聚力、戰(zhàn)斗力和社會(huì)影響力，開展了系列活動(dòng)。一是采取向社會(huì)發(fā)放征求意見表250份，收回210份、設(shè)立舉報(bào)電話、舉報(bào)箱等形式廣泛征求群眾意見。二是為方便群眾對(duì)有關(guān)政策、法規(guī)的了解和認(rèn)識(shí)，我們將辦事程序及所要提交的資料等全部在進(jìn)行公開，使辦事人員一目了然。三是在局長(zhǎng)辦公室設(shè)立了投拆受理接待室，在行政辦公室設(shè)立了咨詢辦公室，這些舉措受到辦事群眾的好評(píng)。
    四是在簡(jiǎn)化辦事程序提高工作效率方面，我局制定了首問(wèn)負(fù)責(zé)制，限時(shí)服務(wù)承諾制，實(shí)行違諾追究制。五是舉辦了首屆建設(shè)系統(tǒng)《行政許可法》專題講座和縣委、政府組織的兩個(gè)《條例》知識(shí)競(jìng)賽，參加人員達(dá)120余人次，豐富了全局干部職工的文化生活，展示了全建設(shè)系統(tǒng)干部職工的精神風(fēng)采，增強(qiáng)了全局隊(duì)伍的凝聚力、戰(zhàn)斗力和社會(huì)影響力。六是召開了文明行業(yè)創(chuàng)建工作座談會(huì)，進(jìn)一步推動(dòng)了全局文明行業(yè)創(chuàng)建工作。七是制定了一系列規(guī)章制度，堅(jiān)持用制度管人、管事、管財(cái)。
    由于我局重視抓“爭(zhēng)創(chuàng)”工作，有效地促進(jìn)了機(jī)關(guān)工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)了務(wù)實(shí)、為民的服務(wù)意識(shí)，便民服務(wù)已成為干部職工的自覺行動(dòng)。
    三、認(rèn)真抓好建筑市場(chǎng)專項(xiàng)治理工作。
    年初地區(qū)建設(shè)局長(zhǎng)工作會(huì)議對(duì)整頓和規(guī)范建筑市場(chǎng)秩序提出了嚴(yán)格要求，我局把抓好此項(xiàng)工作作為糾風(fēng)的大事來(lái)抓，首先調(diào)整充實(shí)了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的阿瓦提縣整頓和規(guī)范建筑市場(chǎng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《阿瓦提縣建筑市場(chǎng)專項(xiàng)治理實(shí)施意見》；其次加大建設(shè)法規(guī)的學(xué)習(xí)和宣傳力度，組織施工企業(yè)的管理人員和技術(shù)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《建筑法》、《招投標(biāo)法》、《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》、《建設(shè)工程違法違紀(jì)處罰辦法》、《自治區(qū)建筑市場(chǎng)管理?xiàng)l例》等建設(shè)法規(guī)和技術(shù)規(guī)定；最后加大了執(zhí)法監(jiān)察力度，進(jìn)一步規(guī)范了建筑市場(chǎng)行為。
    四、深化政務(wù)公開，加大內(nèi)外監(jiān)督力度。
    實(shí)行政務(wù)公開，是加強(qiáng)民主管理，保證人民群眾行使民主權(quán)力，推進(jìn)依法治國(guó)，密切黨和政府同人群眾聯(lián)系的陽(yáng)光工程，我局把黨風(fēng)廉政建設(shè)和糾風(fēng)工作責(zé)任制的各項(xiàng)制同政務(wù)公開措施結(jié)合起來(lái)，每季度對(duì)業(yè)務(wù)收費(fèi)、電話費(fèi)、工資、差旅費(fèi)收支情況及重大決定事項(xiàng)張榜公布，同時(shí)還將辦事程序、收費(fèi)項(xiàng)目及標(biāo)公開，增強(qiáng)了政務(wù)透明度，充分發(fā)揮了民主監(jiān)督的作用。為進(jìn)一步拓展主監(jiān)督渠道，我局從社會(huì)各界聘請(qǐng)了15名行風(fēng)評(píng)議員和義務(wù)監(jiān)督員授予他們監(jiān)督、檢查、評(píng)議、表決四項(xiàng)權(quán)力，形成了內(nèi)外監(jiān)督、共同制約的監(jiān)督管理制。
    五、開展創(chuàng)建“人民滿意單位”、“人民滿意公務(wù)員”活動(dòng)存在的不足之處。
    一是全局對(duì)文明行業(yè)創(chuàng)建工作的認(rèn)識(shí)有待進(jìn)一步提高。文明行業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)對(duì)于加強(qiáng)我局隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)建設(shè)事業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。目前，全局大多數(shù)職工對(duì)文明行業(yè)創(chuàng)建工作十分重視，但有少數(shù)人對(duì)創(chuàng)建工作不夠重視，認(rèn)為創(chuàng)建工作是“務(wù)虛”的，不如抓業(yè)務(wù)工作實(shí)在。
    二是建設(shè)局隊(duì)伍整體素質(zhì)還不能完全適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要，學(xué)習(xí)教育工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)。目前，縣建設(shè)局還有高中專學(xué)歷，大專以上的還有不少非專業(yè)。因此，必須加大學(xué)習(xí)教育和干部培訓(xùn)工作的力度，提高建設(shè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治素質(zhì)。
    三是系統(tǒng)行風(fēng)建設(shè)還存在薄弱環(huán)節(jié)，服務(wù)觀念有待進(jìn)一步強(qiáng)化。個(gè)別人對(duì)行風(fēng)建設(shè)要求不高，工作不實(shí)，滿足于一般性要求、工作流于形式。在日常業(yè)務(wù)工作中，少數(shù)人員還存在服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)的現(xiàn)象。
    六、抓好今后工作的打算及措施。
    全局隊(duì)伍建設(shè)提出了新的'更高要求，如何管理、建設(shè)好這支人員數(shù)量多、素質(zhì)參差不齊的隊(duì)伍，成為擺在我們面前的又一大重要而緊迫的任務(wù)。我們要以創(chuàng)建文明行業(yè)為抓手，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)建設(shè)工作再上新水平。
    第一，加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)參與創(chuàng)建的自覺性。加強(qiáng)全系統(tǒng)精神文明建設(shè)，廣泛開展創(chuàng)建文明行業(yè)活動(dòng)，是全面提升建設(shè)水平的客觀要求，是不斷提升建設(shè)部門規(guī)范化建設(shè)水平的重要抓手，是進(jìn)一步提升建設(shè)管理隊(duì)伍整體素質(zhì)的重要途徑，是新形勢(shì)下塑造建設(shè)部門新形象的需要。行動(dòng)的自覺來(lái)源于認(rèn)識(shí)的到位。抓好文明行業(yè)創(chuàng)建對(duì)社會(huì)是形象工程，對(duì)群眾是凝聚力工程，對(duì)自己是“健身”工程。要利用各種會(huì)議、宣傳渠道，廣泛宣傳文明行業(yè)創(chuàng)建的意義，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，動(dòng)員全系統(tǒng)干部職工共同參與，自覺投身到文明行業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)中去，形成“人人都是形象、個(gè)個(gè)都是窗口”的新理念。
    第二，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，形成全員參與的局面。組織領(lǐng)導(dǎo)工作是否到位關(guān)系到創(chuàng)建活動(dòng)的成敗。全局要把文明行業(yè)創(chuàng)建工作作為“一把手工程”、“一班人工程”來(lái)抓，不僅把創(chuàng)建當(dāng)壓力，更把創(chuàng)建當(dāng)成加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)和發(fā)展建設(shè)事業(yè)的強(qiáng)大動(dòng)力，真正做到目標(biāo)不變、思想不松、力度不減，這是創(chuàng)建工作取得成績(jī)的根本保證。要堅(jiān)持將創(chuàng)建文明行業(yè)（文明單位）活動(dòng)擺在工作的重要議事日程，與建設(shè)業(yè)務(wù)工作放在同等重要的位置，一起部署、一起檢查、一起考核，形成全員參與創(chuàng)建的局面。全局要構(gòu)建上下貫通，縱橫相濟(jì)的創(chuàng)建責(zé)任體系，營(yíng)造寬覆蓋、大縱深、有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、有點(diǎn)有面、有內(nèi)容有形式、有合力的創(chuàng)建氛圍。每各干部要以身作則，公開承諾，率先垂范，推進(jìn)文明行業(yè)創(chuàng)建工作扎實(shí)開展。
    第三，加強(qiáng)管理，促進(jìn)文明創(chuàng)建工作規(guī)范、有序發(fā)展。全局在創(chuàng)建活動(dòng)中要十分注重建制度、抓管理，用規(guī)章制度規(guī)范文明創(chuàng)建工作，用制度管人、管事、管財(cái)。要不斷探索和優(yōu)化各項(xiàng)規(guī)章制度，形成一整套的工作規(guī)范，作為全系統(tǒng)工作人員的日常行為準(zhǔn)則，推進(jìn)文明創(chuàng)建工作的規(guī)范、有序發(fā)展。要建立責(zé)任落實(shí)機(jī)制、考核監(jiān)督機(jī)制、責(zé)任追究機(jī)制，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。通過(guò)加強(qiáng)管理，全面提高建設(shè)局隊(duì)伍的整體素質(zhì)，樹立建設(shè)系統(tǒng)良好的外部形象，加強(qiáng)建設(shè)隊(duì)伍思想建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和廉政建設(shè)。
    第四，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高干部隊(duì)伍的綜合素質(zhì)。建設(shè)局干部職工既是物質(zhì)文明建設(shè)的主力軍，也是精神文明建設(shè)的主力軍。人的因素是文明創(chuàng)建工作中最為關(guān)鍵的要素。一要圍繞中心，抓好政治理論學(xué)習(xí)；二要緊貼實(shí)際；三要結(jié)合業(yè)務(wù)，抓好教育培訓(xùn)。通過(guò)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高廣大干部職工的綜合素質(zhì)，建設(shè)一支政治堅(jiān)定、業(yè)務(wù)過(guò)硬、作風(fēng)優(yōu)良、勤政廉潔的建設(shè)局干部隊(duì)伍。
    第五，注重實(shí)效，堅(jiān)持形式與內(nèi)容的有機(jī)統(tǒng)一。在文明行業(yè)創(chuàng)建工作中，一是抓整體，推動(dòng)。
    “人民滿意隊(duì)、所”等活動(dòng)，將文明行業(yè)創(chuàng)建向縱深推進(jìn)，推動(dòng)全縣建設(shè)工作再上新水平。
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    單位食堂工作計(jì)劃篇十六
    計(jì)劃對(duì)工作既有指導(dǎo)作用，又有推動(dòng)作用，搞好工作計(jì)劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。本文《單位食堂。
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    一、用餐環(huán)境的管理：
    1.餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺(tái)凳、設(shè)施用具等。
    2.由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對(duì)餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除。
    3.將建立《用餐管理制度》，對(duì)員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束，并對(duì)違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
    4.由保安隊(duì)安排1名值勤保安人員每天每餐對(duì)員工用餐的紀(jì)律(包括排隊(duì)打菜秩序、核對(duì)勾記飯卡、用餐過(guò)程衛(wèi)生紀(jì)律等)進(jìn)行管制，糾正違紀(jì)行為和提報(bào)違紀(jì)處罰。
    5.明顯標(biāo)示用餐時(shí)間、窗口及注意事項(xiàng)等，稍后將張貼用餐宣傳標(biāo)語(yǔ)，倡導(dǎo)健康飲食、文明用餐文化。
    二、廚房工作人員的管理：
    1.根據(jù)目前公司用餐總?cè)藬?shù)情況，聘請(qǐng)烹任技術(shù)過(guò)硬和有廚房管理經(jīng)驗(yàn)、有職業(yè)道德、誠(chéng)實(shí)忠厚的廚師1名，負(fù)責(zé)廚房具體工作的安排、指導(dǎo)、監(jiān)督與管理;另聘請(qǐng)有廚房工作經(jīng)驗(yàn)、能吃苦耐勞、服從工作安排、個(gè)人衛(wèi)生形象佳、身體健康的廚工3名，協(xié)助廚師完成廚房具體的工作任務(wù)。
    2.所有廚房工作人員將統(tǒng)一配備*衣帽，并嚴(yán)格要求工作著裝的管理，嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求。
    3.將建立《廚房工作管理制度》，對(duì)各項(xiàng)廚房工作的衛(wèi)生、安全、流程、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范與要求。
    4.制訂廚房工作人員。
    崗位職責(zé)。
    明確工作的義務(wù)與責(zé)任每月進(jìn)行工作考核平時(shí)進(jìn)行工作的監(jiān)督與獎(jiǎng)懲嚴(yán)格廚房工作人員日常的工作管理。
    5.明確分工與合作，每月安排廚房工作人員工作指導(dǎo)、職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作的教育培訓(xùn)。
    三、食堂用餐人員的統(tǒng)計(jì)與管理：
    1.每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至金雋行政科，并按名單開具加蓋專用印章的用餐飯卡，于30日前交兩廠人事科派發(fā)至職工本人。
    2.所有職工用餐時(shí)必須使用本人的飯卡由廚房工作人員進(jìn)行核對(duì)勾記方可打飯用餐，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無(wú)飯卡的人員打菜飯。
    3.兩廠人事科必須及時(shí)到金雋行政科退回離職人員的飯卡或?yàn)樾逻M(jìn)職工辦理飯卡，金雋行政科將按飯卡發(fā)放的情況統(tǒng)計(jì)每天實(shí)際用餐的總?cè)藬?shù)，并根據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行食品的定量采購(gòu)。
    四、伙食成本的分?jǐn)偧安少?gòu)、費(fèi)用的管制：
    1.職工的伙食人均每日成本(包括廚房的人工成本在內(nèi))為人民幣8.00元，人工成本人均約占0.7元，食品采購(gòu)成本人均約合7.3元(其中預(yù)計(jì)人均食品日成本分?jǐn)倿椋捍竺准s1.3元，食油約0.70元，肉食品成本約2.5元，素菜成本為2.5,其它調(diào)料副食品約占0.3元。)。
    2.采購(gòu)費(fèi)用由食堂管理負(fù)責(zé)人根據(jù)市場(chǎng)及用餐人數(shù)情況進(jìn)行調(diào)配與控制，以確保食品采購(gòu)的定量和品質(zhì)，每月由財(cái)務(wù)科提供當(dāng)月的伙食費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)報(bào)表，以便對(duì)食堂的費(fèi)用進(jìn)行更合理的調(diào)配管管制。
    3.原則上大米、食油、調(diào)料等由食堂負(fù)責(zé)人選擇固定供應(yīng)商采購(gòu)或批量采購(gòu)，由財(cái)務(wù)科統(tǒng)一支付費(fèi)用，特殊情況視情而定。
    4.財(cái)務(wù)科于每周一定期一次性支付給食堂負(fù)責(zé)人肉、素菜食品的采購(gòu)費(fèi)用，再由負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商采購(gòu)送菜又或按1-2天的費(fèi)用支付給責(zé)任廚師到市場(chǎng)購(gòu)買，市場(chǎng)購(gòu)買責(zé)任廚師應(yīng)每日下午前到金雋行政科對(duì)帳，并交食堂管理負(fù)責(zé)人審核。
    5.食堂管理負(fù)責(zé)人每周一到財(cái)務(wù)科核報(bào)上周食堂所有的采購(gòu)費(fèi)用，每月初收集整理好上月的費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，報(bào)后勤管理委員會(huì)審議。
    五、采購(gòu)食品數(shù)量及品質(zhì)的驗(yàn)收：
    1.食堂所有食品均必須經(jīng)過(guò)廚房負(fù)責(zé)人、金雋行政科管理員、廚師或指派的驗(yàn)收員其中兩人以上同時(shí)簽名驗(yàn)收，并開具《驗(yàn)收單》方可入倉(cāng)報(bào)帳。
    2.所有采購(gòu)回來(lái)的食品必須經(jīng)過(guò)數(shù)量的清點(diǎn)、重量的過(guò)秤、品質(zhì)的評(píng)定認(rèn)可方可開具《驗(yàn)收單》收貨，對(duì)數(shù)量不足的應(yīng)予扣減，品質(zhì)不良的應(yīng)視情予以退換或折價(jià)處理。
    3.將制定《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》作為食品驗(yàn)收的參照依據(jù)，驗(yàn)收人員必須按照有關(guān)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。
    4.對(duì)有意刁難或有意放水，徇私舞弊的驗(yàn)收人員將進(jìn)行處罰并取消再次驗(yàn)收的資格，情節(jié)嚴(yán)重并構(gòu)成以權(quán)謀私者，將視情給予開除。
    六、食品的儲(chǔ)放與管理：
    1.所有的大米、食油、調(diào)料、干菜類、副食品等驗(yàn)收后統(tǒng)一入食堂食品倉(cāng)，食品倉(cāng)由食堂負(fù)責(zé)人指派金雋行政科人員負(fù)責(zé)日常的管理，所有食品的領(lǐng)出必須由廚師簽單領(lǐng)出，并統(tǒng)一入食品倉(cāng)庫(kù)帳。
    2.所有食品的儲(chǔ)放原則上均需用墊板墊起，不得直接放于地面，防止蟲害鼠害。
    3.食品必須按三分原則分類、分區(qū)、分層擺放，并嚴(yán)格控制庫(kù)存量和先進(jìn)先出的發(fā)放，保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)與干燥，預(yù)防食品的混雜變質(zhì)和污染、發(fā)酶、腐爛等。
    4.由廚師每天下午向食品倉(cāng)管理員領(lǐng)出第二天所需的所有食品，剩余的必須如實(shí)呈報(bào)，由管理員根據(jù)實(shí)際情況減少相應(yīng)的發(fā)放量，嚴(yán)格控制過(guò)多的食品留在廚房，以免變質(zhì)或流失。
    5.所有的鮮菜類即簽收即領(lǐng)出，肉食類必須及時(shí)的清洗后放于冰柜或冰箱內(nèi)保鮮，水菜類不得堆壓以防變黃或腐爛。
    6.生、熟類食品必須嚴(yán)格的分開儲(chǔ)放，已做好待分發(fā)的食品必須加蓋。
    七、
    1.廚房必須得到有效的管理。
    1)每天必須對(duì)廚房?jī)?nèi)的地面、廚具、桌柜設(shè)備等進(jìn)行定時(shí)的清洗;。
    2)所有的廚房工作人員必須按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個(gè)人衛(wèi)生;。
    3)制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》，以確保食物的安全、衛(wèi)生與質(zhì)量;。
    2.員工用餐的餐具、用具、廚具等必須得到嚴(yán)格和有效的管制。
    3.食堂工作人員素質(zhì)必須得到有效的提高及有效的管理其工作。
    3)所有的廚房工作人員必須樹立以“為員工提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)”的工作觀念;。
    4.開餐的時(shí)間及份量的分配必須合理的掌握好。
    1)適時(shí)掌握好買菜、抄菜及煲湯的時(shí)間，確保兩批用餐人員均有新鮮熱氣的食物可用;。
    2)根據(jù)兩批用餐的人數(shù)，分配好食物的份量，避免第二批用餐人員出現(xiàn)少飯少菜的現(xiàn)象;。
    3)了解每天實(shí)際用餐的人數(shù)，算好大米的用量下鍋，以避免米飯的不足或浪費(fèi);。
    4)根據(jù)每天的實(shí)際用餐人數(shù)及一定的參照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)適量的食物，避免不足或浪費(fèi);。
    5)參考份量的標(biāo)準(zhǔn)給員工分菜，努力做到人人足夠又不浪費(fèi)和平等;。
    5.食物的質(zhì)量必須得到嚴(yán)格有效的管理，確保員工飲食健康。
    2)如有可能應(yīng)建立穩(wěn)定的供應(yīng)商，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效的管理，以確保食物供應(yīng)的安全;。
    3)規(guī)范對(duì)食物的配送、儲(chǔ)存及粗細(xì)加工，以確保食物生料的質(zhì)量;。
    4)根據(jù)健康飲食營(yíng)養(yǎng)的需要來(lái)選擇與搭配員工的食物菜譜;。
    5)提高烹飪工藝的要求，確保食物的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)等;。
    6)提高員工湯飲的質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng);。
    7)盡可能增加菜色，以滿足員工不同味口的需要;。
    6.食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工提供良好的飲食服務(wù)。
    1)為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費(fèi)用等;。
    3)為員工提供優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工提供夜宵服務(wù);。
    4)如條件許可，逢年過(guò)節(jié)及每月初一或十五定期為員工加餐，加餐標(biāo)準(zhǔn)一般為1元/人;。
    5)為員工開設(shè)健康飲食常識(shí)專欄等;。
    6)如有可能還可設(shè)立小賣部等;。
    7.規(guī)范伙食成本的控制與管理。
    3)肉類、蔬菜等鮮類食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng)，以確保質(zhì)量及降低成本;。
    8.員工伙食的管理、監(jiān)督與支持。
    5)支持因正常使用或折損廚具設(shè)備的添置，支持廚房及用餐環(huán)境設(shè)施的改善等;。
    總之，要做好員工伙食的管理，思想上必須具備有盡心盡力為員工服務(wù)的心理，方法上必須按上述的幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作，管理上還得勤加要求、指導(dǎo)與監(jiān)督，同時(shí)還要多了解與溝通員工的意見等。任何的工作與管理，無(wú)論是看似簡(jiǎn)單抑或是復(fù)雜，真正要做好和管好，就必須要有專業(yè)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)不僅要有足夠授予的管理空間，而且需要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，不會(huì)受到其它外在因素的干擾，才能真正的把工作做好。
    一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
    二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
    三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
    四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和*和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒。
    五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
    六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
    七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
    八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購(gòu)，抓好月底的各種庫(kù)存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。
    九、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)，注重價(jià)格成本合算。
    十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
    十一、所采購(gòu)的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。
    十二、采購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。
    十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
    十四、對(duì)各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
    十六、以改變報(bào)務(wù)方式，提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
    十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。
    十八，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)。
    規(guī)章制度。
    做到不遲到不早退愛護(hù)公共設(shè)施注意節(jié)約把工作落到實(shí)處為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
    一、指導(dǎo)思想。
    始終遵循學(xué)校總體工作思路，圍繞"一個(gè)"中心：安全、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好"兩個(gè)"服務(wù)：
    始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個(gè)”中心：安全、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)“三個(gè)”到位：認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位。通過(guò)建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。
    二、工作要點(diǎn)。
    (一)抓好常規(guī)工作。
    1、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。
    (1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過(guò)學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì);通過(guò)學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，掌握一定技能，提高管理水平;通過(guò)加強(qiáng)思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象;通過(guò)按時(shí)參加學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí)，了解社會(huì)動(dòng)態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    (2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé)，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實(shí)。
    (3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思考、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時(shí)處理，不拖拉，不當(dāng)甩手先生。堅(jiān)持多上門、多服務(wù)、服好務(wù)。
    (4)完善“每日巡視制度”，總務(wù)處安排人員對(duì)學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視，并做好相關(guān)記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)做好處理和反饋。學(xué)校各部門、班級(jí)等提出的報(bào)修，要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修，并作好記錄。
    2、加強(qiáng)制度建設(shè)。
    (1)本學(xué)期將對(duì)原有規(guī)章制度重新審查、充實(shí)、完善，使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評(píng)價(jià)人。
    (2)對(duì)各項(xiàng)工作都能做到有安排、有檢查、有落實(shí)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平。
    (3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗及時(shí)維修，或予以添置。
    (4)完善物品采購(gòu)制度，根據(jù)采購(gòu)物品的價(jià)值大小，做好采購(gòu)審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫(kù)工作。
    3、加強(qiáng)校園建設(shè)。
    (1)切實(shí)加大對(duì)校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木，積極開展美化校園的活動(dòng)，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。
    (2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室、活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償?shù)脑瓌t。
    4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。
    (1)嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。
    (2)堅(jiān)持民主理財(cái)。
    (3)按規(guī)定收費(fèi)，任何班級(jí)、個(gè)人不得擅自收費(fèi)。
    (4)堅(jiān)持一支筆、一本帳的原則，計(jì)劃、合理使用經(jīng)費(fèi)。
    (二)抓好重點(diǎn)工作。
    1、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作。
    (1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善。
    應(yīng)急預(yù)案。
    制度和管理措施，實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。
    (2)加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。
    (3)經(jīng)常檢查場(chǎng)地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決隱患，切實(shí)做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。
    (4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作。
    (5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作。
    2、重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。
    (1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度，增強(qiáng)師生對(duì)校產(chǎn)的愛護(hù)意識(shí)。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處，以便及時(shí)安排;維修完畢，由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。
    (2)加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)校具的管理，提高對(duì)各類設(shè)備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護(hù)，每期期初要對(duì)校產(chǎn)校具、設(shè)備、圖書進(jìn)行盤點(diǎn)整理，責(zé)任到人。
    (3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。
    (4)切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償?shù)脑瓌t。
    (5)加強(qiáng)用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅(jiān)持勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。
    (6)建立執(zhí)行請(qǐng)購(gòu)、審批、報(bào)銷、領(lǐng)用制度，規(guī)范物流過(guò)程控制，強(qiáng)化行政倉(cāng)庫(kù)管理。
    (7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛護(hù)花草、樹木。
    (1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”，并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí)，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。
    (2)依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。
    (3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)表?yè)P(yáng)先進(jìn)，批評(píng)后進(jìn)。
    (4)堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān)，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細(xì)算，降低成本，提高伙食質(zhì)量。
    (5)樹立食品安全第一意識(shí)，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時(shí)打掃，做好保潔工作。
    (6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作。
    4、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。
    (1)完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
    (2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作。
    5、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作。
    (1)做好宣傳發(fā)動(dòng)，讓家長(zhǎng)、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性。
    (2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。
    三、工作措施：
    (一)更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。
    1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長(zhǎng)利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長(zhǎng)的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生、家長(zhǎng)所想，全心全意為師生生和家長(zhǎng)服務(wù)。
    2、加大后勤工作的群眾路線力度，動(dòng)員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。
    (二)精打細(xì)算，嚴(yán)格管理。
    1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用。
    2、加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等管理。
    3、嚴(yán)格請(qǐng)購(gòu)、審批、驗(yàn)收、入庫(kù)、報(bào)銷制度。
    (三)物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能。
    1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用。
    2、鼓勵(lì)使用的同時(shí)，加強(qiáng)管理，對(duì)使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
    3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中、期末)及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對(duì)期初發(fā)放的日常用品、班級(jí)用品、門窗、窗拉手、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理，做到誰(shuí)損壞誰(shuí)負(fù)責(zé)。
    (四)加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。
    1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。
    2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對(duì)存在問(wèn)題要及時(shí)指出，糾正。
    3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門，利用黑板報(bào)、晨會(huì)課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動(dòng)。
    (五)長(zhǎng)抓不懈，提高安全防患意識(shí)。
    1、加強(qiáng)校園巡視，對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除。
    2、加強(qiáng)校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識(shí)，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。
    單位食堂工作計(jì)劃篇十七
    黨的十六大報(bào)告指出，要“廣泛開展群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)”。建設(shè)局在縣委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)十六大精神，以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持以“服務(wù)人民、奉獻(xiàn)社會(huì)”為宗旨，實(shí)現(xiàn)了建筑業(yè)的持續(xù)發(fā)展，改善了人民居住條件，取得了豐碩成果。為進(jìn)一步推動(dòng)全局文明行業(yè)創(chuàng)建工作，全面提高建設(shè)局水平和職工隊(duì)伍素質(zhì)，并針對(duì)文明行業(yè)創(chuàng)建工作中存在的問(wèn)題，提出了對(duì)策、措施。
    一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、健全組織、落實(shí)責(zé)任、保障有力。
    （一）健全組織。文明行業(yè)創(chuàng)建工作是一項(xiàng)涉及面廣、工作量大的系統(tǒng)工程，是一項(xiàng)長(zhǎng)期的艱巨的任務(wù)，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，建立常抓不懈的工作機(jī)制和全員參與、齊抓共管的工作格局，推進(jìn)了創(chuàng)建工作有效開展。成立了以駱梅光局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，高玉新副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，局有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志組成的局創(chuàng)“人民滿意單位”領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)、督促指導(dǎo)，使創(chuàng)建工作在組織上得到保證。
    （二）制定規(guī)劃。根據(jù)局整體工作部署，按照“抓重點(diǎn)、創(chuàng)特色、出精品、爭(zhēng)一流”的創(chuàng)建工作要求，圍繞推進(jìn)建設(shè)事業(yè)和“三個(gè)文明”建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展這個(gè)工作大局，局制定了文明行業(yè)活動(dòng)創(chuàng)建規(guī)劃和工作實(shí)施意見，要求一年使建設(shè)局開展創(chuàng)建“人民滿意單位”、“人民滿意公務(wù)員”見成效，二年達(dá)目標(biāo)。
    （三）確定示范點(diǎn)。確定了城建監(jiān)察大隊(duì)為行業(yè)示范點(diǎn)單位。目前，示范點(diǎn)的文明行業(yè)創(chuàng)建工作開展的紅紅火火，有聲有色。城建監(jiān)察大隊(duì)示范點(diǎn)建立了文明行業(yè)創(chuàng)建工作公示知情制度和考核機(jī)制，給全局帶來(lái)了嶄新的變化。廣大職工精神面貌積極向上，文明執(zhí)法、優(yōu)質(zhì)服務(wù)已規(guī)范化，職工素質(zhì)不斷提高，內(nèi)部管理趨向科學(xué)化、合理化，業(yè)務(wù)工作不斷創(chuàng)新突破。
    二、深入開展?fàn)巹?chuàng)“人民滿意單位”、“人民滿意公務(wù)員”活動(dòng)。
    （一）召開動(dòng)員大會(huì)。我局高度重視爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)，及時(shí)召開了動(dòng)員大會(huì)，對(duì)全局開展創(chuàng)建活動(dòng)做了全面安排和部署。自開展?fàn)巹?chuàng)活動(dòng)以來(lái)，我局始終以群眾擁護(hù)不擁護(hù)、贊成不贊成、高興不高興、滿意不滿意為目標(biāo)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)功能，創(chuàng)新服務(wù)手段，熱心開展全方位便民服務(wù)活動(dòng)。
    （二）開展系列活動(dòng)。為推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)建工作，增強(qiáng)了全局隊(duì)伍的凝聚力、戰(zhàn)斗力和社會(huì)影響力，開展了系列活動(dòng)。一是采取向社會(huì)發(fā)放征求意見表250份，收回210份、設(shè)立舉報(bào)電話、舉報(bào)箱等形式廣泛征求群眾意見。二是為方便群眾對(duì)有關(guān)政策、法規(guī)的了解和認(rèn)識(shí)，我們將辦事程序及所要提交的資料等全部在進(jìn)行公開，使辦事人員一目了然。三是在局長(zhǎng)辦公室設(shè)立了投拆受理接待室，在行政辦公室設(shè)立了咨詢辦公室，這些舉措受到辦事群眾的好評(píng)。
    四是在簡(jiǎn)化辦事程序提高工作效率方面，我局制定了首問(wèn)負(fù)責(zé)制，限時(shí)服務(wù)承諾制，實(shí)行違諾追究制。五是舉辦了首屆建設(shè)系統(tǒng)《行政許可法》專題講座和縣委、政府組織的兩個(gè)《條例》知識(shí)競(jìng)賽，參加人員達(dá)120余人次，豐富了全局干部職工的文化生活，展示了全建設(shè)系統(tǒng)干部職工的精神風(fēng)采，增強(qiáng)了全局隊(duì)伍的凝聚力、戰(zhàn)斗力和社會(huì)影響力。六是召開了文明行業(yè)創(chuàng)建工作座談會(huì)，進(jìn)一步推動(dòng)了全局文明行業(yè)創(chuàng)建工作。七是制定了一系列規(guī)章制度，堅(jiān)持用制度管人、管事、管財(cái)。
    由于我局重視抓“爭(zhēng)創(chuàng)”工作，有效地促進(jìn)了機(jī)關(guān)工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)了務(wù)實(shí)、為民的服務(wù)意識(shí)，便民服務(wù)已成為干部職工的自覺行動(dòng)。
    三、認(rèn)真抓好建筑市場(chǎng)專項(xiàng)治理工作。
    年初地區(qū)建設(shè)局長(zhǎng)工作會(huì)議對(duì)整頓和規(guī)范建筑市場(chǎng)秩序提出了嚴(yán)格要求，我局把抓好此項(xiàng)工作作為糾風(fēng)的大事來(lái)抓，首先調(diào)整充實(shí)了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的.阿瓦提縣整頓和規(guī)范建筑市場(chǎng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《阿瓦提縣建筑市場(chǎng)專項(xiàng)治理實(shí)施意見》；其次加大建設(shè)法規(guī)的學(xué)習(xí)和宣傳力度，組織施工企業(yè)的管理人員和技術(shù)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《建筑法》、《招投標(biāo)法》、《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》、《建設(shè)工程違法違紀(jì)處罰辦法》、《自治區(qū)建筑市場(chǎng)管理?xiàng)l例》等建設(shè)法規(guī)和技術(shù)規(guī)定；最后加大了執(zhí)法監(jiān)察力度，進(jìn)一步規(guī)范了建筑市場(chǎng)行為。
    四、深化政務(wù)公開，加大內(nèi)外監(jiān)督力度。
    實(shí)行政務(wù)公開，是加強(qiáng)民主管理，保證人民群眾行使民主權(quán)力，推進(jìn)依法治國(guó)，密切黨和政府同人群眾聯(lián)系的陽(yáng)光工程，我局把黨風(fēng)廉政建設(shè)和糾風(fēng)工作責(zé)任制的各項(xiàng)制同政務(wù)公開措施結(jié)合起來(lái)，每季度對(duì)業(yè)務(wù)收費(fèi)、電話費(fèi)、工資、差旅費(fèi)收支情況及重大決定事項(xiàng)張榜公布，同時(shí)還將辦事程序、收費(fèi)項(xiàng)目及標(biāo)公開，增強(qiáng)了政務(wù)透明度，充分發(fā)揮了民主監(jiān)督的作用。為進(jìn)一步拓展主監(jiān)督渠道，我局從社會(huì)各界聘請(qǐng)了15名行風(fēng)評(píng)議員和義務(wù)監(jiān)督員授予他們監(jiān)督、檢查、評(píng)議、表決四項(xiàng)權(quán)力，形成了內(nèi)外監(jiān)督、共同制約的監(jiān)督管理制。
    五、開展創(chuàng)建“人民滿意單位”、“人民滿意公務(wù)員”活動(dòng)存在的不足之處。
    一是全局對(duì)文明行業(yè)創(chuàng)建工作的認(rèn)識(shí)有待進(jìn)一步提高。文明行業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)對(duì)于加強(qiáng)我局隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)建設(shè)事業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。目前，全局大多數(shù)職工對(duì)文明行業(yè)創(chuàng)建工作十分重視，但有少數(shù)人對(duì)創(chuàng)建工作不夠重視，認(rèn)為創(chuàng)建工作是“務(wù)虛”的，不如抓業(yè)務(wù)工作實(shí)在。
    二是建設(shè)局隊(duì)伍整體素質(zhì)還不能完全適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要，學(xué)習(xí)教育工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)。目前，縣建設(shè)局還有高中專學(xué)歷，大專以上的還有不少非專業(yè)。因此，必須加大學(xué)習(xí)教育和干部培訓(xùn)工作的力度，提高建設(shè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治素質(zhì)。
    建設(shè)局開展創(chuàng)建人民滿意單位工作自查情況總結(jié)來(lái)自范文搜-，僅供學(xué)習(xí)，請(qǐng)注明出處。
    單位食堂工作計(jì)劃篇十八
    經(jīng)常制訂工作計(jì)劃，可以使人的生活、工作和學(xué)習(xí)比較有規(guī)律性，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，習(xí)慣了制訂工作計(jì)劃，讓人變得不拖拉、不懶惰、不推諉、不依賴，養(yǎng)成一種做事成功必須具備的習(xí)慣?？梢宰屇忝摲f而出。下面是小編給大家整理的單位食堂工作計(jì)劃范文，希望大家喜歡!
    一、用餐環(huán)境的管理：
    1.餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺(tái)凳、設(shè)施用具等。
    2.由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對(duì)餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除。
    3.將建立《用餐管理制度》，對(duì)員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束，并對(duì)違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
    4.由保安隊(duì)安排1名值勤保安人員每天每餐對(duì)員工用餐的紀(jì)律(包括排隊(duì)打菜秩序、核對(duì)勾記飯卡、用餐過(guò)程衛(wèi)生紀(jì)律等)進(jìn)行管制，糾正違紀(jì)行為和提報(bào)違紀(jì)處罰。
    5.明顯標(biāo)示用餐時(shí)間、窗口及注意事項(xiàng)等，稍后將張貼用餐宣傳標(biāo)語(yǔ)，倡導(dǎo)健康飲食、文明用餐文化。
    二、廚房工作人員的管理：
    1.根據(jù)目前公司用餐總?cè)藬?shù)情況，聘請(qǐng)烹任技術(shù)過(guò)硬和有廚房管理經(jīng)驗(yàn)、有職業(yè)道德、誠(chéng)實(shí)忠厚的廚師1名，負(fù)責(zé)廚房具體工作的安排、指導(dǎo)、監(jiān)督與管理;另聘請(qǐng)有廚房工作經(jīng)驗(yàn)、能吃苦耐勞、服從工作安排、個(gè)人衛(wèi)生形象佳、身體健康的廚工3名，協(xié)助廚師完成廚房具體的工作任務(wù)。
    2.所有廚房工作人員將統(tǒng)一配備_衣帽，并嚴(yán)格要求工作著裝的管理，嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求。
    3.將建立《廚房工作管理制度》，對(duì)各項(xiàng)廚房工作的衛(wèi)生、安全、流程、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范與要求。
    4.制訂廚房工作人員崗位職責(zé)，明確工作的義務(wù)與責(zé)任，每月進(jìn)行工作考核，平時(shí)進(jìn)行工作的監(jiān)督與獎(jiǎng)懲，嚴(yán)格廚房工作人員日常的工作管理。
    5.明確分工與合作，每月安排廚房工作人員工作指導(dǎo)、職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作的教育培訓(xùn)。
    三、食堂用餐人員的統(tǒng)計(jì)與管理：
    1.每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至金雋行政科，并按名單開具加蓋專用印章的用餐飯卡，于30日前交兩廠人事科派發(fā)至職工本人。
    2.所有職工用餐時(shí)必須使用本人的飯卡由廚房工作人員進(jìn)行核對(duì)勾記方可打飯用餐，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無(wú)飯卡的人員打菜飯。
    3.兩廠人事科必須及時(shí)到金雋行政科退回離職人員的飯卡或?yàn)樾逻M(jìn)職工辦理飯卡，金雋行政科將按飯卡發(fā)放的情況統(tǒng)計(jì)每天實(shí)際用餐的總?cè)藬?shù)，并根據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行食品的定量采購(gòu)。
    四、伙食成本的分?jǐn)偧安少?gòu)、費(fèi)用的管制：
    1.職工的伙食人均每日成本(包括廚房的人工成本在內(nèi))為人民幣8.00元，人工成本人均約占0.7元，食品采購(gòu)成本人均約合7.3元(其中預(yù)計(jì)人均食品日成本分?jǐn)倿椋捍竺准s1.3元，食油約0.70元，肉食品成本約2.5元，素菜成本為2.5,其它調(diào)料副食品約占0.3元。)。
    2.采購(gòu)費(fèi)用由食堂管理負(fù)責(zé)人根據(jù)市場(chǎng)及用餐人數(shù)情況進(jìn)行調(diào)配與控制，以確保食品采購(gòu)的定量和品質(zhì)，每月由財(cái)務(wù)科提供當(dāng)月的伙食費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)報(bào)表，以便對(duì)食堂的費(fèi)用進(jìn)行更合理的調(diào)配管管制。
    3.原則上大米、食油、調(diào)料等由食堂負(fù)責(zé)人選擇固定供應(yīng)商采購(gòu)或批量采購(gòu)，由財(cái)務(wù)科統(tǒng)一支付費(fèi)用，特殊情況視情而定。
    4.財(cái)務(wù)科于每周一定期一次性支付給食堂負(fù)責(zé)人肉、素菜食品的采購(gòu)費(fèi)用，再由負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商采購(gòu)送菜又或按1-2天的費(fèi)用支付給責(zé)任廚師到市場(chǎng)購(gòu)買，市場(chǎng)購(gòu)買責(zé)任廚師應(yīng)每日下午前到金雋行政科對(duì)帳，并交食堂管理負(fù)責(zé)人審核。
    5.食堂管理負(fù)責(zé)人每周一到財(cái)務(wù)科核報(bào)上周食堂所有的采購(gòu)費(fèi)用，每月初收集整理好上月的費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，報(bào)后勤管理委員會(huì)審議。
    五、采購(gòu)食品數(shù)量及品質(zhì)的驗(yàn)收：
    1.食堂所有食品均必須經(jīng)過(guò)廚房負(fù)責(zé)人、金雋行政科管理員、廚師或指派的驗(yàn)收員其中兩人以上同時(shí)簽名驗(yàn)收，并開具《驗(yàn)收單》方可入倉(cāng)報(bào)帳。
    2.所有采購(gòu)回來(lái)的食品必須經(jīng)過(guò)數(shù)量的清點(diǎn)、重量的過(guò)秤、品質(zhì)的評(píng)定認(rèn)可方可開具《驗(yàn)收單》收貨，對(duì)數(shù)量不足的應(yīng)予扣減，品質(zhì)不良的應(yīng)視情予以退換或折價(jià)處理。
    3.將制定《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》作為食品驗(yàn)收的參照依據(jù)，驗(yàn)收人員必須按照有關(guān)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。
    4.對(duì)有意刁難或有意放水，徇私舞弊的驗(yàn)收人員將進(jìn)行處罰并取消再次驗(yàn)收的資格，情節(jié)嚴(yán)重并構(gòu)成以權(quán)謀私者，將視情給予開除。
    六、食品的儲(chǔ)放與管理：
    1.所有的大米、食油、調(diào)料、干菜類、副食品等驗(yàn)收后統(tǒng)一入食堂食品倉(cāng)，食品倉(cāng)由食堂負(fù)責(zé)人指派金雋行政科人員負(fù)責(zé)日常的管理，所有食品的領(lǐng)出必須由廚師簽單領(lǐng)出，并統(tǒng)一入食品倉(cāng)庫(kù)帳。
    2.所有食品的儲(chǔ)放原則上均需用墊板墊起，不得直接放于地面，防止蟲害鼠害。
    3.食品必須按三分原則分類、分區(qū)、分層擺放，并嚴(yán)格控制庫(kù)存量和先進(jìn)先出的發(fā)放，保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)與干燥，預(yù)防食品的混雜變質(zhì)和污染、發(fā)酶、腐爛等。
    4.由廚師每天下午向食品倉(cāng)管理員領(lǐng)出第二天所需的所有食品，剩余的必須如實(shí)呈報(bào)，由管理員根據(jù)實(shí)際情況減少相應(yīng)的發(fā)放量，嚴(yán)格控制過(guò)多的食品留在廚房，以免變質(zhì)或流失。
    5.所有的鮮菜類即簽收即領(lǐng)出，肉食類必須及時(shí)的清洗后放于冰柜或冰箱內(nèi)保鮮，水菜類不得堆壓以防變黃或腐爛。
    6.生、熟類食品必須嚴(yán)格的分開儲(chǔ)放，已做好待分發(fā)的食品必須加蓋。
    七、
    1.廚房必須得到有效的管理。
    1)每天必須對(duì)廚房?jī)?nèi)的地面、廚具、桌柜設(shè)備等進(jìn)行定時(shí)的清洗;。
    2)所有的廚房工作人員必須按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個(gè)人衛(wèi)生;。
    3)制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》，以確保食物的安全、衛(wèi)生與質(zhì)量;。
    2.員工用餐的餐具、用具、廚具等必須得到嚴(yán)格和有效的管制。
    3.食堂工作人員素質(zhì)必須得到有效的提高及有效的管理其工作。
    3)所有的廚房工作人員必須樹立以“為員工提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)”的工作觀念;。
    4.開餐的時(shí)間及份量的分配必須合理的掌握好。
    1)適時(shí)掌握好買菜、抄菜及煲湯的時(shí)間，確保兩批用餐人員均有新鮮熱氣的食物可用;。
    2)根據(jù)兩批用餐的人數(shù)，分配好食物的份量，避免第二批用餐人員出現(xiàn)少飯少菜的現(xiàn)象;。
    3)了解每天實(shí)際用餐的人數(shù)，算好大米的用量下鍋，以避免米飯的不足或浪費(fèi);。
    4)根據(jù)每天的實(shí)際用餐人數(shù)及一定的參照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)適量的食物，避免不足或浪費(fèi);。
    5)參考份量的標(biāo)準(zhǔn)給員工分菜，努力做到人人足夠又不浪費(fèi)和平等;。
    5.食物的質(zhì)量必須得到嚴(yán)格有效的管理，確保員工飲食健康。
    2)如有可能應(yīng)建立穩(wěn)定的供應(yīng)商，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效的管理，以確保食物供應(yīng)的安全;。
    3)規(guī)范對(duì)食物的配送、儲(chǔ)存及粗細(xì)加工，以確保食物生料的質(zhì)量;。
    4)根據(jù)健康飲食營(yíng)養(yǎng)的需要來(lái)選擇與搭配員工的食物菜譜;。
    5)提高烹飪工藝的要求，確保食物的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)等;。
    6)提高員工湯飲的質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng);。
    7)盡可能增加菜色，以滿足員工不同味口的需要;。
    6.食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工提供良好的飲食服務(wù)。
    1)為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費(fèi)用等;。
    3)為員工提供優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工提供夜宵服務(wù);。
    4)如條件許可，逢年過(guò)節(jié)及每月初一或十五定期為員工加餐，加餐標(biāo)準(zhǔn)一般為1元/人;。
    5)為員工開設(shè)健康飲食常識(shí)專欄等;。
    6)如有可能還可設(shè)立小賣部等;。
    7.規(guī)范伙食成本的控制與管理。
    3)肉類、蔬菜等鮮類食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng)，以確保質(zhì)量及降低成本;。
    8.員工伙食的管理、監(jiān)督與支持。
    5)支持因正常使用或折損廚具設(shè)備的添置，支持廚房及用餐環(huán)境設(shè)施的改善等;。
    總之，要做好員工伙食的管理，思想上必須具備有盡心盡力為員工服務(wù)的心理，方法上必須按上述的幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作，管理上還得勤加要求、指導(dǎo)與監(jiān)督，同時(shí)還要多了解與溝通員工的意見等。任何的工作與管理，無(wú)論是看似簡(jiǎn)單抑或是復(fù)雜，真正要做好和管好，就必須要有專業(yè)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)不僅要有足夠授予的管理空間，而且需要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，不會(huì)受到其它外在因素的干擾，才能真正的把工作做好。
    一直以來(lái)來(lái)，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本觀點(diǎn)。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全出發(fā)，以維護(hù)我廠工作秩序和社會(huì)穩(wěn)定，解決老板及工人的后顧之憂，使每個(gè)工人都有一個(gè)健康的體魄。具體做了以下幾個(gè)方面的工作。
    一、樹立全心全意為廠服務(wù)的思想，提高全體工作人員愛崗敬業(yè)、踏實(shí)工作、有愛心的思想。
    一直已來(lái)食堂工作能嚴(yán)格按照計(jì)劃上所要求的工作理念做到“四心”服務(wù)，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛吃的科學(xué)膳食食譜。通過(guò)活動(dòng)的開展和學(xué)習(xí)，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度。他們?cè)跇I(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的孩子一樣苛護(hù)，樹立了良好外小員工形象。
    二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”
    為了確保工人的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事，認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生安全條例，制定了系列安全計(jì)劃，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書，成立了飲食衛(wèi)生及消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。例：在食品的采購(gòu)中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)去作調(diào)查，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量。購(gòu)買還實(shí)行輪流制，讓大家都來(lái)參與，實(shí)行民主管理。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品，對(duì)收進(jìn)的物品是哪個(gè)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格正還進(jìn)行嚴(yán)格的登記，在操作上對(duì)每一道工序、每一個(gè)地方、每一種餐具都進(jìn)行嚴(yán)格檢查，合格后才能使用。在價(jià)格上，我們還經(jīng)常在市場(chǎng)上進(jìn)行物價(jià)調(diào)查，避免了多次送貨老板的亂報(bào)價(jià)，為學(xué)校節(jié)約了許多資金。在食物儲(chǔ)存上，嚴(yán)格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴(yán)格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費(fèi)。在餐具消毒中，落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。為了謹(jǐn)防食物中毒，除加強(qiáng)自身的操作和檢查外，還防止他人放毒，不定期的進(jìn)行查崗，加強(qiáng)保衛(wèi)。由于制度的落實(shí)，分工明確，檢查到位，工作扎實(shí)，記載詳實(shí)，在多次的上級(jí)部門來(lái)校檢查中獲得好評(píng)。食堂還經(jīng)常開展安全大檢查，主動(dòng)排除水、電、火不安全隱患，下雨及時(shí)為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來(lái)，食堂工作無(wú)一例不安全隱患發(fā)生，工廠生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。
    三、積極協(xié)助各部門完成工作，為教育教學(xué)提供后勤保障。
    為了維護(hù)正常的生產(chǎn)工作，食堂除搞好自己部門的工作外，還積極主動(dòng)協(xié)助學(xué)校做一些其它工作。在預(yù)防“流感”疾病中，食堂主動(dòng)為工人們熬預(yù)防“流感”藥，從伙食上進(jìn)行調(diào)整，從而增強(qiáng)工人們體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，有效的控制了疾病的感染與傳播。平時(shí)遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門來(lái)校檢查、參觀，食堂總是為他們準(zhǔn)備好招待物品，提供方便。有時(shí)因停電故障，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒(méi)有任何人通知的情況下主動(dòng)為他們想辦法燒水，以解燃眉之急，因?yàn)槲覀冎拦S的需要，老板的要求，就是我們義不容辭的工作。
    四、不斷提高飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
    為了真正解決工人們的后顧之憂，確保工人們吃的放心、開心、舒心，我們組織全體員工對(duì)工人們就餐食譜進(jìn)行了研究與探討，還根據(jù)一年多來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和觀察平時(shí)工人的喜好，對(duì)菜譜進(jìn)行創(chuàng)新，從而對(duì)三餐進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，受社會(huì)及老板的監(jiān)督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫，保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，不但改進(jìn)。在早餐中盡量增添花樣，讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求，讓工人們吃到花樣，全體員工克服人多，時(shí)間緊等多種困難，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖?lái)做。食堂里飲食衛(wèi)生做得不錯(cuò)，領(lǐng)導(dǎo)通過(guò)活動(dòng)看了以后，對(duì)學(xué)校里食堂工作很滿意”等。為了宣傳食堂工作，在工廠開放日中食堂還和其它部門一樣，做出了展板，受到好評(píng)?？傊?，我們的食堂之所以能做到以上幾點(diǎn)，是因?yàn)槿w員工都能把工廠看成是自己的家，一方面，他們都非常珍惜這份來(lái)之不易的工作崗位。另一方面，他們都有一顆愛心。但是，我們也還存在一些需要改進(jìn)的地方。例：要進(jìn)一步從工人工作需求出發(fā)，不斷研究和改進(jìn)工人們就餐食譜，搞好營(yíng)養(yǎng)搭配，推出新菜。同時(shí)，還要不斷改進(jìn)工作方法，多關(guān)心愛護(hù)工人們，在售飯服務(wù)中，注意工作方法和技巧，做到讓工人們高興而來(lái)，滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。
    隨著時(shí)間的推移，我們又迎來(lái)了新學(xué)期的開始，食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無(wú)返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃：
    第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
    1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
    2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
    3、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。
    4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
    5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無(wú)破損，餐具無(wú)污跡。
    6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
    7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
    8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說(shuō)別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
    第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。
    1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
    2、要節(jié)約水電，愛護(hù)使用工具，用完后妥善保管。
    3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。
    第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
    1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。
    2、餐廳工作人員九大禁令。
    (1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
    (2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒(méi)有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
    (3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
    (4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
    (5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。
    (6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
    (7)對(duì)有疑問(wèn)的食品原料、過(guò)期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。
    (8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
    (9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
    3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
    (1)凡食堂工作人員必須無(wú)條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作，工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。
    (2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無(wú)條件離崗。
    (3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
    (4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
    (5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說(shuō)別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
    (6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過(guò)程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
    (7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
    (8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無(wú)大事請(qǐng)假、無(wú)故曠工、電話請(qǐng)假。
    (9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
    (10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個(gè)離開餐廳。
    (12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進(jìn)行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
    (13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問(wèn)清楚，對(duì)變質(zhì)的原料杜絕切配。
    (14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞。
    (15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
    (16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī)，不得隨意離開坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說(shuō)話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
    (17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過(guò)分的玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
    (18)、采購(gòu)人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購(gòu)，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購(gòu)買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購(gòu)，并上供貨商索取三證做為采購(gòu)依據(jù)，在原料運(yùn)送過(guò)程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。
    (19)、庫(kù)房保管員要對(duì)所購(gòu)回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè)，做到先進(jìn)先出，掌握入庫(kù)時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范庫(kù)房制度，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫(kù)房，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放，沒(méi)經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫(kù)不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫(kù)房工作時(shí)間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
    (20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：
    1、負(fù)責(zé)制定每大周的營(yíng)養(yǎng)食譜，整體食堂工作計(jì)劃，督促規(guī)章制度的實(shí)施。
    2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
    3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
    4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
    5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過(guò)程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個(gè)班組工作情況，督促食品加工過(guò)程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
    20__就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點(diǎn)20__，對(duì)我而言是有意義，有價(jià)值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽(yù)，那時(shí)候就時(shí)常告誡自己，鞭策我們的團(tuán)隊(duì)，榮譽(yù)對(duì)我們而言不僅僅是一種認(rèn)可，更重要的是一種責(zé)任，是對(duì)員工，對(duì)企業(yè)對(duì)自己的責(zé)任，只有肩負(fù)起這個(gè)責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊(duì)伍，才無(wú)愧于公司賦予我們的管理職責(zé)。從20__年進(jìn)入和公司以來(lái)，一步一步走過(guò)來(lái)，離不開領(lǐng)導(dǎo)的幫助同事的支持和員工的合作。
    現(xiàn)將這一年來(lái)的工作總結(jié)如下：
    1人事維護(hù)20__年9月18號(hào)接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)老員工22人，一年多過(guò)去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因?yàn)橛辛诉@樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長(zhǎng)。
    2菜肴質(zhì)量上半年因?yàn)閺N房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營(yíng)運(yùn)考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過(guò)努力協(xié)調(diào)，廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)操作，手把手的指導(dǎo)，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。
    3服務(wù)質(zhì)量因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時(shí)間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對(duì)而言對(duì)于菜臺(tái)7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務(wù)求對(duì)顧客一定要做到有問(wèn)必答。態(tài)度友好。
    5食品安全因?yàn)榫筒腿后w的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。我們及時(shí)成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長(zhǎng)廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制。財(cái)務(wù)索證儲(chǔ)存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確。詳盡到人。同時(shí)建立了菜品留樣機(jī)制，每天專人負(fù)責(zé)留樣，專人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。
    第四、一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
    第四、在菜譜的安排方面：
    4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。
    第五、就餐方面，我們沒(méi)有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
    第六、在菜品的采購(gòu)和管理上：
    2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
    第七、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。
    食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：
    (1)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
    (2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。
    (3)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
    (3)開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    第八、是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。
    因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。
    盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。
    總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
    一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
    二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
    三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
    四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和_和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒。
    五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
    六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
    七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
    八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購(gòu)，抓好月底的各種庫(kù)存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。
    九、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)，注重價(jià)格成本合算。
    十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
    十一、所采購(gòu)的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。
    十二、采購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。
    十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
    十四、對(duì)各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
    十六、以改變報(bào)務(wù)方式，提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
    十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。
    十八，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
    單位食堂工作計(jì)劃篇十九
    （一）健全組織。文明行業(yè)創(chuàng)建工作是一項(xiàng)涉及面廣、工作量大的系統(tǒng)工程，是一項(xiàng)長(zhǎng)期的艱巨的任務(wù)，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，建立常抓不懈的工作機(jī)制和全員參與、齊抓共管的工作格局，推進(jìn)了創(chuàng)建工作有效開展。成立了以駱梅光局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，高玉新副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，局有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志組成的局創(chuàng)“人民滿意單位”領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)、督促指導(dǎo)，使創(chuàng)建工作在組織上得到保證。
    （二）制定規(guī)劃。根據(jù)局整體工作部署，按照“抓重點(diǎn)、創(chuàng)特色、出精品、爭(zhēng)一流”的創(chuàng)建工作要求，圍繞推進(jìn)建設(shè)事業(yè)和“三個(gè)文明”建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展這個(gè)工作大局，局制定了文明行業(yè)活動(dòng)創(chuàng)建規(guī)劃和工作實(shí)施意見，要求一年使建設(shè)局開展創(chuàng)建“人民滿意單位”、“人民滿意公務(wù)員”見成效，二年達(dá)目標(biāo)。
    （三）確定示范點(diǎn)。確定了城建監(jiān)察大隊(duì)為行業(yè)示范點(diǎn)單位。目前，示范點(diǎn)的文明行業(yè)創(chuàng)建工作開展的紅紅火火，有聲有色。城建監(jiān)察大隊(duì)示范點(diǎn)建立了文明行業(yè)創(chuàng)建工作公示知情制度和考核機(jī)制，給全局帶來(lái)了嶄新的變化。廣大職工精神面貌積極向上，文明執(zhí)法、優(yōu)質(zhì)服務(wù)已規(guī)范化，職工素質(zhì)不斷提高，內(nèi)部管理趨向科學(xué)化、合理化，業(yè)務(wù)工作不斷創(chuàng)新突破。
    二、深入開展?fàn)巹?chuàng)“人民滿意單位”、“人民滿意公務(wù)員”活動(dòng)。
    （一）召開動(dòng)員大會(huì)。我局高度重視爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)，及時(shí)召開了動(dòng)員大會(huì)，對(duì)全局開展創(chuàng)建活動(dòng)做了全面安排和部署。自開展?fàn)巹?chuàng)活動(dòng)以來(lái)，我局始終以群眾擁護(hù)不擁護(hù)、贊成不贊成、高興不高興、滿意不滿意為目標(biāo)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)功能，創(chuàng)新服務(wù)手段，熱心開展全方位便民服務(wù)活動(dòng)。
    （二）開展系列活動(dòng)。為推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)建工作，增強(qiáng)了全局隊(duì)伍的凝聚力、戰(zhàn)斗力和社會(huì)影響力，開展了系列活動(dòng)。一是采取向社會(huì)發(fā)放征求意見表250份，收回210份、設(shè)立舉報(bào)電話、舉報(bào)箱等形式廣泛征求群眾意見。二是為方便群眾對(duì)有關(guān)政策、法規(guī)的了解和認(rèn)識(shí)，我們將辦事程序及所要提交的資料等全部在進(jìn)行公開，使辦事人員一目了然。三是在局長(zhǎng)辦公室設(shè)立了投拆受理接待室，在行政辦公室設(shè)立了咨詢辦公室，這些舉措受到辦事群眾的好評(píng)。
    四是在簡(jiǎn)化辦事程序提高工作效率方面，我局制定了首問(wèn)負(fù)責(zé)制，限時(shí)服務(wù)承諾制，實(shí)行違諾追究制。五是舉辦了首屆建設(shè)系統(tǒng)《行政許可法》專題講座和縣委、政府組織的兩個(gè)《條例》知識(shí)競(jìng)賽，參加人員達(dá)120余人次，豐富了全局干部職工的文化生活，展示了全建設(shè)系統(tǒng)干部職工的精神風(fēng)采，增強(qiáng)了全局隊(duì)伍的凝聚力、戰(zhàn)斗力和社會(huì)影響力。六是召開了文明行業(yè)創(chuàng)建工作座談會(huì)，進(jìn)一步推動(dòng)了全局文明行業(yè)創(chuàng)建工作。七是制定了一系列規(guī)章制度，堅(jiān)持用制度管人、管事、管財(cái)。
    由于我局重視抓“爭(zhēng)創(chuàng)”工作，有效地促進(jìn)了機(jī)關(guān)工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)了務(wù)實(shí)、為民的服務(wù)意識(shí)，便民服務(wù)已成為干部職工的自覺行動(dòng)。
    三、認(rèn)真抓好建筑市場(chǎng)專項(xiàng)治理工作。
    年初地區(qū)建設(shè)局長(zhǎng)工作會(huì)議對(duì)整頓和規(guī)范建筑市場(chǎng)秩序提出了嚴(yán)格要求，我局把抓好此項(xiàng)工作作為糾風(fēng)的大事來(lái)抓，首先調(diào)整充實(shí)了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的阿瓦提縣整頓和規(guī)范建筑市場(chǎng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《阿瓦提縣建筑市場(chǎng)專項(xiàng)治理實(shí)施意見》；其次加大建設(shè)法規(guī)的學(xué)習(xí)和宣傳力度，組織施工企業(yè)的管理人員和技術(shù)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《建筑法》、《招投標(biāo)法》、《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》、《建設(shè)工程違法違紀(jì)處罰辦法》、《自治區(qū)建筑市場(chǎng)管理?xiàng)l例》等建設(shè)法規(guī)和技術(shù)規(guī)定；最后加大了執(zhí)法監(jiān)察力度，進(jìn)一步規(guī)范了建筑市場(chǎng)行為。
    四、深化政務(wù)公開，加大內(nèi)外監(jiān)督力度。
    實(shí)行政務(wù)公開，是加強(qiáng)民主管理，保證人民群眾行使民主權(quán)力，推進(jìn)依法治國(guó)，密切黨和政府同人群眾聯(lián)系的陽(yáng)光工程，我局把黨風(fēng)廉政建設(shè)和糾風(fēng)工作責(zé)任制的各項(xiàng)制同政務(wù)公開措施結(jié)合起來(lái)，每季度對(duì)業(yè)務(wù)收費(fèi)、電話費(fèi)、工資、差旅費(fèi)收支情況及重大決定事項(xiàng)張榜公布，同時(shí)還將辦事程序、收費(fèi)項(xiàng)目及標(biāo)公開，增強(qiáng)了政務(wù)透明度，充分發(fā)揮了民主監(jiān)督的作用。為進(jìn)一步拓展主監(jiān)督渠道，我局從社會(huì)各界聘請(qǐng)了15名行風(fēng)評(píng)議員和義務(wù)監(jiān)督員授予他們監(jiān)督、檢查、評(píng)議、表決四項(xiàng)權(quán)力，形成了內(nèi)外監(jiān)督、共同制約的監(jiān)督管理制。
    五、開展創(chuàng)建“人民滿意單位”、“人民滿意公務(wù)員”活動(dòng)存在的不足之處。
    一是全局對(duì)文明行業(yè)創(chuàng)建工作的認(rèn)識(shí)有待進(jìn)一步提高。文明行業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)對(duì)于加強(qiáng)我局隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)建設(shè)事業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。目前，全局大多數(shù)職工對(duì)文明行業(yè)創(chuàng)建工作十分重視，但有少數(shù)人對(duì)創(chuàng)建工作不夠重視，認(rèn)為創(chuàng)建工作是“務(wù)虛”的，不如抓業(yè)務(wù)工作實(shí)在。
    二是建設(shè)局隊(duì)伍整體素質(zhì)還不能完全適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要，學(xué)習(xí)教育工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)。目前，縣建設(shè)局還有高中專學(xué)歷，大專以上的還有不少非專業(yè)。因此，必須加大學(xué)習(xí)教育和干部培訓(xùn)工作的力度，提高建設(shè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治素質(zhì)。
    三是系統(tǒng)行風(fēng)建設(shè)還存在薄弱環(huán)節(jié)，服務(wù)觀念有待進(jìn)一步強(qiáng)化。個(gè)別人對(duì)行風(fēng)建設(shè)要求不高，工作不實(shí)，滿足于一般性要求、工作流于形式。在日常業(yè)務(wù)工作中，少數(shù)人員還存在服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)的現(xiàn)象。
    六、抓好今后工作的打算及措施。
    全局隊(duì)伍建設(shè)提出了新的'更高要求，如何管理、建設(shè)好這支人員數(shù)量多、素質(zhì)參差不齊的隊(duì)伍，成為擺在我們面前的又一大重要而緊迫的任務(wù)。我們要以創(chuàng)建文明行業(yè)為抓手，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)建設(shè)工作再上新水平。
    第一，加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)參與創(chuàng)建的自覺性。加強(qiáng)全系統(tǒng)精神文明建設(shè)，廣泛開展創(chuàng)建文明行業(yè)活動(dòng)，是全面提升建設(shè)水平的客觀要求，是不斷提升建設(shè)部門規(guī)范化建設(shè)水平的重要抓手，是進(jìn)一步提升建設(shè)管理隊(duì)伍整體素質(zhì)的重要途徑，是新形勢(shì)下塑造建設(shè)部門新形象的需要。行動(dòng)的自覺來(lái)源于認(rèn)識(shí)的到位。抓好文明行業(yè)創(chuàng)建對(duì)社會(huì)是形象工程，對(duì)群眾是凝聚力工程，對(duì)自己是“健身”工程。要利用各種會(huì)議、宣傳渠道，廣泛宣傳文明行業(yè)創(chuàng)建的意義，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，動(dòng)員全系統(tǒng)干部職工共同參與，自覺投身到文明行業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)中去，形成“人人都是形象、個(gè)個(gè)都是窗口”的新理念。
    第二，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，形成全員參與的局面。組織領(lǐng)導(dǎo)工作是否到位關(guān)系到創(chuàng)建活動(dòng)的成敗。全局要把文明行業(yè)創(chuàng)建工作作為“一把手工程”、“一班人工程”來(lái)抓，不僅把創(chuàng)建當(dāng)壓力，更把創(chuàng)建當(dāng)成加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)和發(fā)展建設(shè)事業(yè)的強(qiáng)大動(dòng)力，真正做到目標(biāo)不變、思想不松、力度不減，這是創(chuàng)建工作取得成績(jī)的根本保證。要堅(jiān)持將創(chuàng)建文明行業(yè)（文明單位）活動(dòng)擺在工作的重要議事日程，與建設(shè)業(yè)務(wù)工作放在同等重要的位置，一起部署、一起檢查、一起考核，形成全員參與創(chuàng)建的局面。全局要構(gòu)建上下貫通，縱橫相濟(jì)的創(chuàng)建責(zé)任體系，營(yíng)造寬覆蓋、大縱深、有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、有點(diǎn)有面、有內(nèi)容有形式、有合力的創(chuàng)建氛圍。每各干部要以身作則，公開承諾，率先垂范，推進(jìn)文明行業(yè)創(chuàng)建工作扎實(shí)開展。
    第三，加強(qiáng)管理，促進(jìn)文明創(chuàng)建工作規(guī)范、有序發(fā)展。全局在創(chuàng)建活動(dòng)中要十分注重建制度、抓管理，用規(guī)章制度規(guī)范文明創(chuàng)建工作，用制度管人、管事、管財(cái)。要不斷探索和優(yōu)化各項(xiàng)規(guī)章制度，形成一整套的工作規(guī)范，作為全系統(tǒng)工作人員的日常行為準(zhǔn)則，推進(jìn)文明創(chuàng)建工作的規(guī)范、有序發(fā)展。要建立責(zé)任落實(shí)機(jī)制、考核監(jiān)督機(jī)制、責(zé)任追究機(jī)制，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。通過(guò)加強(qiáng)管理，全面提高建設(shè)局隊(duì)伍的整體素質(zhì)，樹立建設(shè)系統(tǒng)良好的外部形象，加強(qiáng)建設(shè)隊(duì)伍思想建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和廉政建設(shè)。
    第四，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高干部隊(duì)伍的綜合素質(zhì)。建設(shè)局干部職工既是物質(zhì)文明建設(shè)的主力軍，也是精神文明建設(shè)的主力軍。人的因素是文明創(chuàng)建工作中最為關(guān)鍵的要素。一要圍繞中心，抓好政治理論學(xué)習(xí)；二要緊貼實(shí)際；三要結(jié)合業(yè)務(wù)，抓好教育培訓(xùn)。通過(guò)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高廣大干部職工的綜合素質(zhì)，建設(shè)一支政治堅(jiān)定、業(yè)務(wù)過(guò)硬、作風(fēng)優(yōu)良、勤政廉潔的建設(shè)局干部隊(duì)伍。
    第五，注重實(shí)效，堅(jiān)持形式與內(nèi)容的有機(jī)統(tǒng)一。在文明行業(yè)創(chuàng)建工作中，一是抓整體，推動(dòng)。
    “人民滿意隊(duì)、所”等活動(dòng)，將文明行業(yè)創(chuàng)建向縱深推進(jìn)，推動(dòng)全縣建設(shè)工作再上新水平。
    單位食堂工作計(jì)劃篇二十
    二、合作方式：
    1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備。（或可根據(jù)貴方的實(shí)際情況另定）。
    2、貴公司免費(fèi)提供員工住宿房間。
    責(zé)添置，經(jīng)營(yíng)期間如人為損壞設(shè)備，由我公司照價(jià)修復(fù)，自然損耗除外。
    所有費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)。
    5、食堂的日常經(jīng)營(yíng)管理由我司負(fù)責(zé)，貴公司監(jiān)督。
    我司。出現(xiàn)食品安全事故，拖欠經(jīng)營(yíng)款項(xiàng)除外（風(fēng)險(xiǎn)抵押金按實(shí)際發(fā)生額扣除）。
    7、管理費(fèi)用交納：？
    三、結(jié)算方式：
    1、以刷卡實(shí)際發(fā)生額結(jié)算。
    2、經(jīng)營(yíng)中供應(yīng)商的結(jié)算，按一月結(jié)算一次，由貴公司派員監(jiān)督結(jié)算實(shí)際情況。
    3、水、電、氣能耗費(fèi)用由我司自行負(fù)責(zé)按期繳納。
    以上方式均為半個(gè)月或一個(gè)月結(jié)算一次，具體結(jié)算時(shí)間雙方可協(xié)商議定。
    四、人員配備及要求：
    蔬菜加工員2人，食堂經(jīng)理1人（兼庫(kù)管）。薪資由我司制定并發(fā)放到人頭。
    冒等都要暫停上班。
    3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于公司的實(shí)際需要。
    4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。
    業(yè)績(jī)3%提成獎(jiǎng)勵(lì)并由主管人員按勞分配。