制定計(jì)劃可以幫助我們減輕焦慮和壓力，增強(qiáng)信心和掌控感。一個(gè)較為完美的計(jì)劃應(yīng)當(dāng)充分考慮自身的實(shí)際情況和資源條件。為了規(guī)劃自己的旅行，制定一個(gè)周密的旅行計(jì)劃是非常重要的，以下是小編為大家整理的旅行計(jì)劃范文。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇一
2004年（下半年）經(jīng)營(yíng)管理方案。
星級(jí)酒店的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理是一項(xiàng)科學(xué)的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學(xué)的管理模式，且著重于內(nèi)部的分工協(xié)作，也稱(chēng)為團(tuán)體精神。因此，本方案出臺(tái)后各部門(mén)在實(shí)施過(guò)程中，不僅要遵循各個(gè)崗位的工作規(guī)律，也應(yīng)特別注意各部門(mén)之間的緊密配合。
一、（9—12月）計(jì)劃經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
（一）酒店總體指標(biāo)：營(yíng)業(yè)額（）萬(wàn)元，純利潤(rùn)（）萬(wàn)元。
（二）各部門(mén)任務(wù)分配。
1、餐飲。
二餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%；
三餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%；
十八餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%。
2、客房。
（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元。
（2）毛利率%。
二、關(guān)于房務(wù)工作方面。
酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來(lái)源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來(lái)源，從利潤(rùn)分析，客房收入的經(jīng)營(yíng)成本比餐飲、商品都小，客房利潤(rùn)也是酒店利潤(rùn)的主要來(lái)源，在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個(gè)方面：
1、科學(xué)合理地計(jì)劃與組織房務(wù)部工作的運(yùn)轉(zhuǎn)：
在客房的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，前廳部處于起點(diǎn)，負(fù)責(zé)客房的銷(xiāo)售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)客人投宿期間的大部分服務(wù)工作，客人住店期間，在客房停留的時(shí)間最長(zhǎng)，接觸和享用客房服務(wù)的機(jī)會(huì)多、時(shí)間長(zhǎng)，因此，酒店要投入相應(yīng)的勞動(dòng)力和發(fā)生相應(yīng)的設(shè)備消耗，如何將接待服務(wù)工作科學(xué)合理地組織起來(lái)，即保證服務(wù)質(zhì)量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營(yíng)收入提高加強(qiáng)房務(wù)工作的監(jiān)督力度，保證接待服務(wù)和客房整理的質(zhì)量，保持合理的比例，是客房管理的一個(gè)重要內(nèi)容。因此，首先要根據(jù)酒店整體計(jì)劃制定客房部的計(jì)劃，確定服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)定額以及物資消耗等各項(xiàng)指標(biāo)，做好人力調(diào)配計(jì)劃，同時(shí)，要制定和落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度從而為實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)提供保障。
客房服務(wù)過(guò)程中的督查，是保證服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。第一，要加強(qiáng)對(duì)各班組的組織和領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度地服務(wù)人員的每一道程序要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，實(shí)行領(lǐng)班、經(jīng)理、質(zhì)檢員、房務(wù)總監(jiān)逐級(jí)查房制度，達(dá)到層層把關(guān)；第二，加強(qiáng)各部門(mén)間的聯(lián)系，及時(shí)傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門(mén)協(xié)調(diào)配合形成一個(gè)統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務(wù)活動(dòng)的正常進(jìn)行；第三，主動(dòng)了解客人的反映，及時(shí)處理客人投訴，加強(qiáng)意見(jiàn)反饋渠道，做好接待服務(wù)工作。客房管理的好壞最終取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類(lèi)型，研究客人的心理，隨時(shí)掌握客人的意見(jiàn)和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問(wèn)題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務(wù)過(guò)程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)。
前廳部與客房部的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務(wù)，服務(wù)的好與差直接影響著酒店的管理和服務(wù)水平，所以加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)和提高員工綜合素質(zhì)，確保房務(wù)工作順利開(kāi)展和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵之一。
首先，要不斷進(jìn)行員工的思想教育，使員工熱愛(ài)自己的本職工作，培養(yǎng)對(duì)專(zhuān)業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性，教育員工樹(shù)立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識(shí)，教育員工樹(shù)立嚴(yán)格的組織觀念，自覺(jué)遵守國(guó)家的法紀(jì)和酒店的規(guī)章制度。
同時(shí)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因?yàn)檫@是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過(guò)培訓(xùn)使員工達(dá)到：
（1）熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對(duì)客人必須樹(shù)立尊重和友好的態(tài)度。
（2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。
（3）人人都要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。
（4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。
（5）對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹(shù)立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。
（6）營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。
（7）實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對(duì)酒店的口碑和社會(huì)聲譽(yù)。
在房務(wù)管理過(guò)程中，要認(rèn)真執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度，開(kāi)展評(píng)選優(yōu)秀員工的活動(dòng)，表彰、獎(jiǎng)勵(lì)服務(wù)質(zhì)量高，業(yè)務(wù)技術(shù)精、完成任務(wù)好、協(xié)作風(fēng)格高的員工，對(duì)員工的思想及業(yè)務(wù)水平定期進(jìn)行考察，根據(jù)各種特長(zhǎng)合理的安排使用，重視培養(yǎng)選拔人才，形成一支骨干隊(duì)伍，在各項(xiàng)工作中發(fā)揮中堅(jiān)作用。
3、開(kāi)源節(jié)流，做好房務(wù)設(shè)備、物資的管理與控制。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇二
一、客房目標(biāo)任務(wù)：782萬(wàn)元/年。
二、起止時(shí)間：自20xx年1月—20xx年12月。
第二章形勢(shì)分析。
一、市場(chǎng)形勢(shì)。
1、關(guān)山地區(qū)相對(duì)有威脅的酒店2家，正在營(yíng)業(yè)的四星級(jí)諾威香卡國(guó)際酒店和今年底計(jì)劃開(kāi)業(yè)的五星級(jí)格雷絲國(guó)際花園酒店。
2、客源市場(chǎng)相對(duì)飽和，競(jìng)爭(zhēng)不太激烈，但是競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。
3、預(yù)測(cè)：本酒店開(kāi)業(yè)目標(biāo)客戶為周邊娛樂(lè)場(chǎng)所和企事業(yè)單位；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議培訓(xùn)潛力很大。
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì)。
優(yōu)勢(shì)：
1、新建酒店選址地處大學(xué)園路和華師園北路交匯的十字路口，地理位置好、交通便利、受眾面廣、裝飾現(xiàn)代、硬件功能相對(duì)完善。
2、四星標(biāo)準(zhǔn)的.軟件服務(wù)、中高檔酒店用品配置、高檔衛(wèi)生潔具和先進(jìn)的馬桶設(shè)計(jì)。
3、經(jīng)營(yíng)成本低、豐富的客源市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)壓力不大。
4、科學(xué)的市場(chǎng)定位、規(guī)范系統(tǒng)的管理、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的員工。
劣勢(shì)：
1、酒店其他樓層在外租，整體感覺(jué)檔次不高，影響酒店的直觀效果。硬件上缺少電梯、步行通道雜亂、閑置物業(yè)影響整體形象。
2、隔壁酒店占領(lǐng)一定市場(chǎng)，形成直接競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
3、周邊環(huán)境沒(méi)有規(guī)劃成型。（停車(chē)場(chǎng)地有待解決）。
4、酒店低成本運(yùn)營(yíng)與高質(zhì)量服務(wù)沖突比較突出，管理成本高居不下。（房間數(shù)量和酒店規(guī)模無(wú)法攤薄管理成本）。
第三章市場(chǎng)定位。
作為市內(nèi)中檔商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置、配套設(shè)施的優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：
（1）本城休閑娛樂(lè)人群。
（2）本地企事業(yè)單位。
（3）中檔的商務(wù)散客。
（4）小型會(huì)議、培訓(xùn)。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇三
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能讓學(xué)生喜歡。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古無(wú)之”。雖然大學(xué)生能夠到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)要素，還是情愿在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，以致有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生身上的病癥也屢見(jiàn)不鮮，那為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的劣缺，開(kāi)一家屬于學(xué)生自助的快餐店。
二、店面簡(jiǎn)介。
本店位于大學(xué)聚集核心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。運(yùn)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、下午茶、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐、下午茶以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品類(lèi)多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各類(lèi)冷飲，如果汁、冷飲小食、各式甜點(diǎn)、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境和更多的選擇空間。本餐廳粉飾天然，隨便，同時(shí)富有現(xiàn)代氣味，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光性好，全體感觀介于家庭廚房性和取酒店廚房性之間。
三、發(fā)展和戰(zhàn)略。
1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要做廣告宣傳，由于主要客戶群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生外消息傳送的速度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：聲響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
以吸引更多的客流。此外，本餐廳還推出八寶飯等情侶套餐，將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較近點(diǎn)的餐館，所以在地理選擇上會(huì)取離學(xué)校大門(mén)無(wú)太大距離的位置。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能夠免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，那樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也就能添加銷(xiāo)量。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不隨便傾倒，與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此能夠互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此優(yōu)秀的就餐環(huán)境是能夠吸引更多顧客的。
5.暑假期間雖然客流會(huì)驟降，但終究還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)基點(diǎn)等方式，以改善暑期的運(yùn)營(yíng)情況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，以減少不必要的成本收入。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)近的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就對(duì)該運(yùn)營(yíng)的情況進(jìn)行分析總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。當(dāng)運(yùn)營(yíng)情況穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大運(yùn)營(yíng)，添加其它服務(wù)項(xiàng)目，并尋覓新的市場(chǎng)，做連鎖運(yùn)營(yíng)，并慢慢制造本人的品牌，向?yàn)閷W(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)近的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)。
店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
運(yùn)營(yíng)理念側(cè)基于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷。
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品。
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)。
主要的環(huán)境特色：具有保守文化氣味的綠色就餐環(huán)境。
五、市場(chǎng)分析。
大學(xué)生的食堂的飲食問(wèn)題不斷，大學(xué)生的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食情況令人擔(dān)心，以致有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企業(yè)就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)生飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，協(xié)助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳運(yùn)營(yíng)處理了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也消除了流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)心，并且與食堂同樣方便快速，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，該很容易受到顧客喜歡，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、糕點(diǎn)等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒服的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售遲餐，因此在校外的本店則能夠撲捉那部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還具有一定的劣勢(shì)。另一方面，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客流會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，那將會(huì)是一個(gè)比較難以處理的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是具有的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——那個(gè)最大客戶群的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
要挾分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)量的高低與運(yùn)營(yíng)成本又有間接和必然的聯(lián)系，因此產(chǎn)品價(jià)格必然不能比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本取利潤(rùn)也是間接掛鉤的，虧利的多少則又與能否和競(jìng)爭(zhēng)者生存下去的一大決定要素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即能否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，那也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透。
織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)刻提示顧客的消費(fèi)認(rèn)識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展無(wú)針對(duì)性的促銷(xiāo)策略，如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)情況分析。
1．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用20xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房器具購(gòu)放費(fèi)用1000元，基本設(shè)備及其他費(fèi)用等4000元）。
2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，純項(xiàng)開(kāi)支等。
3．每日運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日營(yíng)業(yè)額約800元，凈利潤(rùn)率50%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
八、營(yíng)銷(xiāo)組合策略。
有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)和略，避開(kāi)大量的軟廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的“許諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“吃之素”的運(yùn)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：
作出持續(xù)性、計(jì)劃性的策略將避免與普通餐廳顧客忠實(shí)度不高的缺陷，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員消息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)許諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客看法。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿意本人才滿意”的觀念，做到時(shí)刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)人擔(dān)任對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、大力制造“綠色食品”的品牌形象。
根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)行對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)顯文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)認(rèn)識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)，我們有一定的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從材料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)髦的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳的布局、粉飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健學(xué)問(wèn)、宣傳綠色文化：
本餐廳將在營(yíng)銷(xiāo)外，圍繞21世紀(jì)的餐飲從題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的學(xué)問(wèn)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，從而指點(diǎn)顧客的消費(fèi)取向。通過(guò)進(jìn)行專(zhuān)題講座、手冊(cè)宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲學(xué)問(wèn)宣傳出去，同時(shí)借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳引見(jiàn)。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)保守文化外的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)會(huì)與條件。
十、搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)。
本餐廳將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有益的運(yùn)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任的合做關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便利的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、為優(yōu)秀員工提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體文娛等活動(dòng)添加員工的凝結(jié)力和工作積極性。
2、社區(qū)公共關(guān)系。為保證充足的人力資流，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。維護(hù)顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)秀餐品和服務(wù)，準(zhǔn)確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并恪守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，自動(dòng)協(xié)助處理一些社會(huì)問(wèn)題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)消息。
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酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇四
一、概況：
xx酒店坐落在xx市xx新區(qū)金源購(gòu)物中心，緊鄰商業(yè)、貿(mào)易和購(gòu)物熱點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。此外，濱湖醫(yī)院、四十二中、機(jī)場(chǎng)等亦近在咫尺，交通四通八達(dá)，令觀光、購(gòu)物或進(jìn)行商貿(mào)活動(dòng)時(shí)，倍覺(jué)方便。
萬(wàn)紫千紅以粵菜、杭幫菜、徽菜為代表的南方菜系，特色菜有：野生魚(yú)頭皇、有機(jī)大甲魚(yú)等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山筍、馬蘭頭等。
萬(wàn)紫千紅面積1752平方米，是目前世紀(jì)金源購(gòu)物中心四樓餐飲業(yè)態(tài)里面規(guī)模最大的一家酒店，設(shè)有包廂16個(gè)（其中豪華包廂3個(gè)），大廳一覽通透，無(wú)障礙物，適宜舉辦宴席，可同時(shí)容納36桌客人。
二、合作方式：
（一）全權(quán)委托任琳經(jīng)營(yíng)管理。
（二）自20xx年5月15日至20xx年6月30日止，酒店交予任琳經(jīng)營(yíng)管理。在此日期之前酒店所有債權(quán)債務(wù)均與任琳無(wú)關(guān)，經(jīng)營(yíng)期間所有債權(quán)債務(wù)由任琳負(fù)責(zé)，經(jīng)營(yíng)期間酒店所得利潤(rùn)由任琳與許立平分。
（三）經(jīng)營(yíng)期間若任琳有意可與許立協(xié)商將整個(gè)酒店股權(quán)買(mǎi)下，酒店股權(quán)作價(jià)經(jīng)雙方協(xié)商付款金額及付款方式，許立應(yīng)無(wú)條件積極協(xié)助任琳辦理此項(xiàng)事宜。
三、管理方案：
1．經(jīng)營(yíng)思想和方針。
1.1顧客滿意。
顧客是酒店的衣食父母，是酒店賴以生存的土壤，只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)秀的產(chǎn)品，我們才能得到長(zhǎng)期的回報(bào)。我們必須牢記酒店崗位職責(zé)中的服務(wù)理念和產(chǎn)品理念：
我們的工作是銷(xiāo)售我們的服務(wù)，只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能贏得市場(chǎng)的回報(bào)!服務(wù)是根本，一切行動(dòng)必須貫徹服務(wù)思想。以客人為中心，將客人的需求作為行動(dòng)的準(zhǔn)則。對(duì)于服務(wù)意識(shí)的深入與實(shí)施，我們應(yīng)為此做出不懈的努力。
酒店的核心產(chǎn)品永遠(yuǎn)是菜肴，為客人提供色香味俱全的菜肴是我們整個(gè)酒店所有同仁的努力目標(biāo)，立足本土市場(chǎng)，結(jié)合時(shí)尚品味，向客人提供美味佳肴將是整個(gè)酒店的努力方向。
我們要?jiǎng)?chuàng)造出”人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我廉，人廉我轉(zhuǎn)”的酒店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。我們深知只有通過(guò)不斷地改進(jìn)和完善，才能有效的提高服務(wù)質(zhì)量。“唯有提升，才能更好”。
1.3利益原則。
不可否認(rèn)的一點(diǎn)是酒店經(jīng)營(yíng)的主要目的是盈利，我們主張?jiān)陬櫩?、職員、酒店之間結(jié)成利益共同體，建立按勞分配利益的內(nèi)部動(dòng)力機(jī)制和按需分配利益的外部動(dòng)力機(jī)制。
1.4經(jīng)營(yíng)方針。
歸納為三要素：以人為本、以市場(chǎng)為本、以效益為本。
塑造高檔形象、主動(dòng)爭(zhēng)取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營(yíng)業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，如包廂適合商務(wù)宴請(qǐng)和接待、大廳則適合各種宴席與散客。對(duì)可按不同的營(yíng)業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應(yīng)因時(shí)調(diào)整，必須按市場(chǎng)需求的預(yù)見(jiàn)而定位。盡管經(jīng)營(yíng)方法在不斷變化．但酒店經(jīng)營(yíng)方針的三要素不變。
2、酒店的發(fā)展戰(zhàn)略。
2.1加強(qiáng)酒店品牌管理。
圍繞：“創(chuàng)立品牌—發(fā)展品牌—壯大品牌”的思路開(kāi)展工作；樹(shù)立濱湖當(dāng)?shù)仡I(lǐng)頭羊的形象，形成與同行業(yè)的差別性。不斷創(chuàng)新，增強(qiáng)酒店的活力，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，為酒店的進(jìn)一步發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。品牌就是要樹(shù)立酒店獨(dú)有特色的形象：優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、感恩式的服務(wù)、人文的環(huán)境、智能化的管理。為來(lái)酒店的客人營(yíng)造出具有某特色的興旺的商業(yè)氣候。尤其是在今天千島錦王在濱湖的品牌形象受到很大負(fù)面影響的情況下，酒店品牌的管理刻不容緩，也是必須要花費(fèi)大精力、大功夫去解決的重要問(wèn)題。
2.2運(yùn)用信息及網(wǎng)絡(luò)管理技術(shù)，建立現(xiàn)代特色高智能化的酒店：
為營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)辟新的渠道，為經(jīng)營(yíng)及管理溶入先進(jìn)的模式，譬如搭建網(wǎng)站、增加團(tuán)購(gòu)等，達(dá)到形成傳統(tǒng)酒店與現(xiàn)代信息科技相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)管理特色的目的。
2.3以酒店為核心，為政府機(jī)構(gòu)及辦事單位、為宴席客戶、為當(dāng)?shù)厣探缱龊梅?wù)工作：以五星級(jí)酒店式的服務(wù)、高科技的智能進(jìn)行管理；形成品牌化、規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化的酒店管理模式。
3、酒店的市場(chǎng)定位及經(jīng)營(yíng)策略。
3.1酒店定位為商務(wù)型酒店，以商務(wù)型酒店概念為經(jīng)營(yíng)核心，以中、高檔次消費(fèi)水平的酒店顧客為主。一切配套服務(wù)及設(shè)施均應(yīng)圍繞此中心，為客人提供便捷的用餐條件。酒店的經(jīng)營(yíng)思想應(yīng)以商務(wù)散客為主，以接待宴席客戶為輔，努力抓住散客。
3.4建立健全考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，逐步形成銷(xiāo)售積分機(jī)制和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
3.5借助酒店大堂視野開(kāi)闊和前期宴席品牌的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展酒店的宴席經(jīng)濟(jì)。
3.6經(jīng)營(yíng)策略。廣開(kāi)思路、強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)、價(jià)高折大、政策靈活、積極。
主動(dòng)、全員銷(xiāo)售、重視意見(jiàn)、優(yōu)化服務(wù)、創(chuàng)造聲勢(shì)、建立形象。我們必須首先強(qiáng)化餐飲業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭(zhēng)取最大的客流量，以避免酒店出現(xiàn)冷清的局面。所謂“先有人氣，后有財(cái)氣”。
4.1實(shí)施全面質(zhì)量管理。
酒店管理工作的提高必須有一套完整的質(zhì)量控制體系,酒店管理工作的質(zhì)量需要有一系列的體系來(lái)加以控制.在開(kāi)始階段我必須有計(jì)劃的針對(duì)每一項(xiàng)工作進(jìn)行跟蹤把關(guān)管理.
4.2以酒店?duì)I銷(xiāo)為重點(diǎn)，做好市場(chǎng)突破口。
樹(shù)立“高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)”酒店的形象，做好酒店對(duì)外的促銷(xiāo)工作。特別是針對(duì)酒店地理位置較偏的特點(diǎn)，酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作更是重中之重。酒店務(wù)必確立以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，全員促銷(xiāo)的促銷(xiāo)思想，推行目標(biāo)管理和計(jì)劃管理。而且，要求每個(gè)員工應(yīng)培養(yǎng)和樹(shù)立營(yíng)銷(xiāo)思維，要善于將我們的工作、產(chǎn)品、服務(wù)，還包括酒店和個(gè)人的自身形象進(jìn)行廣而告之，從而達(dá)到全員促銷(xiāo)的目的。
4.3廣集人才和員工專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)工作。
人是酒店的構(gòu)成體，是酒店運(yùn)作的靈魂。只有高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，才能給酒店帶來(lái)活力，才能維系酒店的生命；也只有不斷引進(jìn)各方面的高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，此項(xiàng)工作不管在什么時(shí)候，都是我們的工作重點(diǎn)。我們重視專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)和發(fā)展，提升各個(gè)層面的員工的基本技能，確保每一位賓客享受“滿意+驚喜”的服務(wù)，以保證酒店經(jīng)營(yíng)管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內(nèi)部培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以人事部為主，各部門(mén)為輔，制定詳細(xì)地培訓(xùn)計(jì)劃，有計(jì)劃地開(kāi)展各種培訓(xùn)；具體如下：
4.3.1人事部抓好員工的入職教育，如酒店概況、業(yè)務(wù)知識(shí)、規(guī)章制度等；
4.3.3總經(jīng)理對(duì)骨干或中堅(jiān)力量的培訓(xùn)，以提高和開(kāi)拓思維、開(kāi)闊眼界；
4.3.4在酒店中選拔優(yōu)秀人員送到星級(jí)酒店及酒店管理學(xué)院進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)；
4.5加強(qiáng)酒店各環(huán)節(jié)的管理工作。
這是酒店的首要工作：加強(qiáng)管理，完善制度，重點(diǎn)落實(shí)，責(zé)任到人。規(guī)范化的良性運(yùn)作、健康發(fā)展的酒店的維系體系是其健全的管理體系，而財(cái)務(wù)制度與管理的提高和完善是此體系的關(guān)鍵方面。整個(gè)環(huán)節(jié)包括預(yù)訂、上客開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜服務(wù)、生產(chǎn)菜肴、上菜服務(wù)、餐中服務(wù)、買(mǎi)單、送客、撤臺(tái)衛(wèi)生各環(huán)節(jié)，而為使酒店規(guī)范化地發(fā)展，必須同時(shí)加強(qiáng)酒店的財(cái)務(wù)管理。
4.6建立酒店文化。
成功酒店的背后，一定有一種優(yōu)秀酒店文化作堅(jiān)強(qiáng)的后盾和支持。酒店文化是全體員工達(dá)成共識(shí)的價(jià)值觀。酒店文化是整個(gè)酒店競(jìng)爭(zhēng)中的基礎(chǔ)和核心。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)大潮的活動(dòng)中，在酒店綜合競(jìng)爭(zhēng)中，由幾大要素構(gòu)成了競(jìng)爭(zhēng)合力，如：酒店中的制造力、產(chǎn)品力、營(yíng)銷(xiāo)力，文化力等，這種競(jìng)爭(zhēng)合力的集中表現(xiàn)就是酒店文化。
由于不完全信息的客觀存在，酒店文化還能發(fā)揮“信號(hào)”的功能，如向市場(chǎng)傳遞信息。優(yōu)秀的酒店文化能使在市場(chǎng)中選擇的消費(fèi)者增進(jìn)信賴，從而得到“貨幣選票”。同時(shí)，一定的酒店文化也展示了酒店的管理方式、用人策略，提高人力資源的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，為達(dá)到酒店資源的有效配置，也需要酒店文化。作為“文化載體”的個(gè)體，人的不同行為可以導(dǎo)致不同的資源配置效率。酒店文化在酒店中可形成“道德共同體”或某種“道德認(rèn)同”，這種體系相信和賦予每個(gè)人一組選擇和行動(dòng)的“權(quán)利”，包括對(duì)資源的權(quán)利和對(duì)人際關(guān)系做出調(diào)整的權(quán)利，在酒店內(nèi)部實(shí)現(xiàn)資源的有效配置。
因此必須堅(jiān)持不懈地致力于建立酒店自有而獨(dú)特的酒店文化，我們酒店文化的精髓即：為客人提供感恩式的服務(wù)、為員工提供家庭式的工作環(huán)境。
具體做法：注重客人的用餐感受和需求，及時(shí)主動(dòng)提供各種細(xì)節(jié)化的服務(wù)，想于客人未想之前，做與客人未做之先。重視專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)、發(fā)展以及情緒，提升各個(gè)層面員工的基本技能，以保證酒店管理處于最佳狀態(tài)。
4.7建立激勵(lì)機(jī)制，發(fā)揮員工積極性，提高工效。
酒店主要采取的激勵(lì)方式如下：
4.7.1目標(biāo)激勵(lì)：針對(duì)全酒店的目標(biāo)：做當(dāng)?shù)刈詈玫木频辏?BR> 做全新事業(yè)的開(kāi)拓先鋒；
節(jié)約能源從小事做起；
4.7.4情感激勵(lì)：推行管家貼身式服務(wù)，使管家以店為家，以客為親，以店為榮；召開(kāi)員工聯(lián)誼會(huì)、茶話會(huì)加深員工之間、員工與部門(mén)、員工與客人的情感交流；開(kāi)展老顧客活動(dòng)，加深酒店與客人、客人與客人的了解與友誼。
酒店未來(lái)的業(yè)務(wù)拓展，應(yīng)把握時(shí)機(jī)，制訂切實(shí)可行的經(jīng)營(yíng)方針和方法，推出與眾不同的服務(wù)特色與出品，贏取口碑。因此，執(zhí)行的經(jīng)營(yíng)方針為：塑造高檔形象、主動(dòng)爭(zhēng)取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營(yíng)業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，為此必須按不同的營(yíng)業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應(yīng)因時(shí)調(diào)整，必須按市場(chǎng)需求的預(yù)見(jiàn)而定位。
四、酒店人力資源安排：
1、總經(jīng)理辦公室。
2、人事部。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇五
菜，創(chuàng)新菜一旦得到顧客的'認(rèn)可，酒店將給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
6、厲行節(jié)約、降低成本、加強(qiáng)核算。餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)要及時(shí)核算出每道菜的成本和毛利率，所采購(gòu)的原材料都要物有所用，采購(gòu)數(shù)量征收銷(xiāo)售額要相吻合。
7、餐飲部要及時(shí)了解、掌握滕州本行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的新舉措、新動(dòng)向，達(dá)到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。
四、關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)工作方面。
營(yíng)銷(xiāo)工作是酒店中極為重要的一項(xiàng)工作，它不僅關(guān)系到酒店的經(jīng)營(yíng)效益，還關(guān)系我酒店的形象，甚至關(guān)系到酒店的生存和發(fā)展。魯南大酒店?duì)I銷(xiāo)工作建議以后的指導(dǎo)思想是“全方位、有重點(diǎn)、全動(dòng)員、抓主力”。按照這個(gè)指導(dǎo)思想，營(yíng)銷(xiāo)工作重點(diǎn)抓以下幾項(xiàng)：
1、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)和力量。
營(yíng)銷(xiāo)工作由總經(jīng)理親自抓。營(yíng)銷(xiāo)部編制7人，其中：經(jīng)理1人，美工1人，營(yíng)銷(xiāo)員5人；責(zé)任劃分：市區(qū)1人（包括各大局委機(jī)關(guān)、學(xué)校等）、（各大煤礦及熱電廠、水泥廠等大型企事業(yè)、工業(yè)廠礦2人）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處1人，濟(jì)南及周邊市縣1人。
2、重新進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分工作。
做好市場(chǎng)了解，熟悉市場(chǎng)，細(xì)分客源對(duì)象，是營(yíng)銷(xiāo)部的當(dāng)務(wù)之急。通過(guò)細(xì)分要清晰掌握重點(diǎn)客源的基本情況，抓緊與他們建立或進(jìn)一步密切關(guān)系。營(yíng)銷(xiāo)部在熟練掌握各種產(chǎn)品的種類(lèi)、價(jià)格、質(zhì)量、狀況以及客房、餐飲基本情況的同時(shí)，進(jìn)行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以酒店的優(yōu)勢(shì)和營(yíng)銷(xiāo)手段去爭(zhēng)取客戶，建立良好合作關(guān)系。營(yíng)銷(xiāo)部的客戶檔案要認(rèn)真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費(fèi)動(dòng)態(tài)有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會(huì)議有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見(jiàn)有人跟）。
3、定職、定責(zé)、定任務(wù)、定獎(jiǎng)懲。
可考慮首先在營(yíng)銷(xiāo)部實(shí)行基本工資+效益工資的工資制度。酒店每月給營(yíng)銷(xiāo)部每個(gè)人下達(dá)銷(xiāo)售任務(wù)，完成任務(wù)獎(jiǎng)（提成），完不成任務(wù)罰，下不保底，上不封頂。具體基本任務(wù)數(shù)、提成率、基本工資由財(cái)務(wù)部和營(yíng)銷(xiāo)部共同拿出意見(jiàn)。由酒店總經(jīng)理辦公會(huì)確定。
4、抓緊抓好營(yíng)銷(xiāo)宣傳攻勢(shì)。
酒店以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些公益活動(dòng)，從而擴(kuò)大魯南大酒店的知名度，讓社會(huì)認(rèn)可。
5、預(yù)測(cè)市場(chǎng)行情，把握銷(xiāo)售良機(jī)。
預(yù)測(cè)銷(xiāo)售市場(chǎng)，把握良好商機(jī)是酒店?duì)I銷(xiāo)工作的法寶之一。營(yíng)銷(xiāo)部不僅是銷(xiāo)售產(chǎn)品的主力部隊(duì)，同時(shí)也是酒店決策層的參謀部，一些市場(chǎng)信息和對(duì)手的經(jīng)營(yíng)變化情況，往往都是營(yíng)銷(xiāo)人員獲得的。
6、制定以招攬會(huì)議為重點(diǎn)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。
由于酒店離市區(qū)各辦事機(jī)構(gòu)較近，加之交通便利（離火車(chē)站近），因此，一般情況下較多外來(lái)散客，主動(dòng)來(lái)酒店住宿、就餐，這樣，是必對(duì)客房入住率和餐飲客源有一定的基礎(chǔ)。也是我們經(jīng)營(yíng)中的主要有利因素。但我們目前的客房數(shù)達(dá)206間（套）可以說(shuō)在本地同行業(yè)是房數(shù)最多的。因此，房務(wù)營(yíng)銷(xiāo)一定要以會(huì)議為重點(diǎn)，要通過(guò)各種關(guān)系，各種渠道和各種手段招攬滕州市、棗莊市乃至省級(jí)和全國(guó)性的會(huì)議。營(yíng)銷(xiāo)部在增加專(zhuān)職營(yíng)銷(xiāo)人員的同時(shí)，在濟(jì)南、棗莊及滕州市區(qū)特聘一些兼職營(yíng)銷(xiāo)人員，專(zhuān)門(mén)招攬各種會(huì)議（可以按提成方式展開(kāi)）。同時(shí)，要力求得到市委政府的支持和幫助，了解和掌握各局的會(huì)議動(dòng)態(tài)，開(kāi)展強(qiáng)有力的營(yíng)銷(xiāo)攻勢(shì)，達(dá)到大小會(huì)議不放過(guò)的經(jīng)營(yíng)思想。
7、策劃成立滕州市辦公室主任聯(lián)誼會(huì)。
各單位的辦公室主任，一般情況下均負(fù)責(zé)掌握著機(jī)關(guān)的招待會(huì)議安排，因此，定期組織他（她）們到酒店參加聯(lián)誼活動(dòng)，不僅增加與他（她）們的溝通和聯(lián)系，且可及時(shí)了解、掌握各單位的客源情況。
辦公室主任聯(lián)誼會(huì)，要以講授辦公室現(xiàn)代化管理知識(shí)，交流辦公室工作經(jīng)驗(yàn)和信息為前提，結(jié)合進(jìn)行征求主任對(duì)酒店的建議和要求，發(fā)布酒店的一些新舉措，品嘗酒店的新菜品，收集各單位的消費(fèi)動(dòng)態(tài)。（可局部逐步進(jìn)行）。
8、策劃推出aa大酒店“金卡”（價(jià)值10000元）、“銀卡”（價(jià)值5000元）、“寶石卡”（價(jià)值3000元）。
1、以上卡使用期限為一年；
2、以上卡購(gòu)買(mǎi)后不可退還現(xiàn)金；
3、以上卡均享受酒店做出的相應(yīng)特別優(yōu)惠價(jià)及服務(wù)；
4、購(gòu)卡需領(lǐng)取申請(qǐng)表，辦理入會(huì)購(gòu)買(mǎi)手續(xù)；
6、動(dòng)員全體員工及銷(xiāo)售人員參與賣(mài)卡，賣(mài)出提成（略）。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇六
發(fā)展以“和諧社會(huì)”為注冊(cè)商標(biāo)的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，酒店市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的酒店市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式酒店發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。
隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為酒店業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色酒店的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的酒店文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色酒店必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色酒店業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
1.綠色酒店服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠(chéng)待客，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2.目標(biāo)市場(chǎng)的定位。
中高收入者能接受的酒店業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3.市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
綠色酒店是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無(wú)污染的狀況。在采購(gòu)過(guò)程中，首先要會(huì)識(shí)別源頭原料、自然無(wú)污染原料、綠色食品原料，盡可能少購(gòu)罐裝、聽(tīng)裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識(shí)別、杜絕采購(gòu)被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
(2)酒店公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇七
xx酒店坐落在xx市xx新區(qū)金源購(gòu)物中心，緊鄰商業(yè)、貿(mào)易和購(gòu)物熱點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。此外，濱湖醫(yī)院、四十二中、機(jī)場(chǎng)等亦近在咫尺，交通四通八達(dá)，令觀光、購(gòu)物或進(jìn)行商貿(mào)活動(dòng)時(shí)，倍覺(jué)方便。
萬(wàn)紫千紅以粵菜、杭幫菜、徽菜為代表的南方菜系，特色菜有：野生魚(yú)頭皇、有機(jī)大甲魚(yú)等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山筍、馬蘭頭等。
萬(wàn)紫千紅面積1752平方米，是目前世紀(jì)金源購(gòu)物中心四樓餐飲業(yè)態(tài)里面規(guī)模最大的一家酒店，設(shè)有包廂16個(gè)（其中豪華包廂3個(gè)），大廳一覽通透，無(wú)障礙物，適宜舉辦宴席，可同時(shí)容納36桌客人。
（一）全權(quán)委托任琳經(jīng)營(yíng)管理。
（二）自20xx年5月15日至20xx年6月30日止，酒店交予任琳經(jīng)營(yíng)管理。在此日期之前酒店所有債權(quán)債務(wù)均與任琳無(wú)關(guān)，經(jīng)營(yíng)期間所有債權(quán)債務(wù)由任琳負(fù)責(zé)，經(jīng)營(yíng)期間酒店所得利潤(rùn)由任琳與許立平分。
（三）經(jīng)營(yíng)期間若任琳有意可與許立協(xié)商將整個(gè)酒店股權(quán)買(mǎi)下，酒店股權(quán)作價(jià) 經(jīng)雙方協(xié)商付款金額及付款方式，許立應(yīng)無(wú)條件積極協(xié)助任琳辦理此項(xiàng)事宜。
1．經(jīng)營(yíng)思想和方針
1.1顧客滿意
顧客是酒店的衣食父母，是酒店賴以生存的土壤，只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)秀的產(chǎn)品，我們才能得到長(zhǎng)期的回報(bào)。我們必須牢記酒店崗位職責(zé)中的服務(wù)理念和產(chǎn)品理念：
我們的工作是銷(xiāo)售我們的服務(wù)，只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能贏得市場(chǎng)的回報(bào)!服務(wù)是根本，一切行動(dòng)必須貫徹服務(wù)思想。以客人為中心，將客人的需求作為行動(dòng)的準(zhǔn)則。對(duì)于服務(wù)意識(shí)的深入與實(shí)施，我們應(yīng)為此做出不懈的努力。
酒店的核心產(chǎn)品永遠(yuǎn)是菜肴，為客人提供色香味俱全的菜肴是我們整個(gè)酒店所有同仁的努力目標(biāo)，立足本土市場(chǎng)，結(jié)合時(shí)尚品味，向客人提供美味佳肴將是整個(gè)酒店的努力方向。
1.2經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新
我們要?jiǎng)?chuàng)造出”人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我廉，人廉我轉(zhuǎn)”的酒店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。我們深知只有通過(guò)不斷地改進(jìn)和完善，才能有效的提高服務(wù)質(zhì)量?！拔ㄓ刑嵘?，才能更好”。
1.3利益原則
不可否認(rèn)的一點(diǎn)是酒店經(jīng)營(yíng)的主要目的是盈利，我們主張?jiān)陬櫩?、職員、酒店之間結(jié)成利益共同體，建立按勞分配利益的內(nèi)部動(dòng)力機(jī)制和按需分配利益的外部動(dòng)力機(jī)制。
1.4經(jīng)營(yíng)方針
歸納為三要素：以人為本、以市場(chǎng)為本、以效益為本。
塑造高檔形象、主動(dòng)爭(zhēng)取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營(yíng)業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，如包廂適合商務(wù)宴請(qǐng)和接待、大廳則適合各種宴席與散客。對(duì)可按不同的營(yíng)業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應(yīng)因時(shí)調(diào)整，必須按市場(chǎng)需求的預(yù)見(jiàn)而定位。盡管經(jīng)營(yíng)方法在不斷變化．但酒店經(jīng)營(yíng)方針的三要素不變。
2、酒店的發(fā)展戰(zhàn)略
2.1加強(qiáng)酒店品牌管理
圍繞：“創(chuàng)立品牌 — 發(fā)展品牌 — 壯大品牌”的思路開(kāi)展工作；樹(shù)立濱湖當(dāng)?shù)仡I(lǐng)頭羊的形象，形成與同行業(yè)的差別性。不斷創(chuàng)新，增強(qiáng)酒店的活力，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，為酒店的進(jìn)一步發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。品牌就是要樹(shù)立酒店獨(dú)有特色的形象：優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、感恩式的服務(wù)、人文的環(huán)境、智能化的管理。為來(lái)酒店的客人營(yíng)造出具有某特色的興旺的商業(yè)氣候。尤其是在今天千島錦王在濱湖的品牌形象受到很大負(fù)面影響的情況下，酒店品牌的管理刻不容緩，也是必須要花費(fèi)大精力、大功夫去解決的重要問(wèn)題。
2.2運(yùn)用信息及網(wǎng)絡(luò)管理技術(shù)，建立現(xiàn)代特色高智能化的酒店：
為營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)辟新的渠道，為經(jīng)營(yíng)及管理溶入先進(jìn)的模式，譬如搭建網(wǎng)站、增加團(tuán)購(gòu)等，達(dá)到形成傳統(tǒng)酒店與現(xiàn)代信息科技相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)管理特色的目的。
2.3以酒店為核心，為政府機(jī)構(gòu)及辦事單位、為宴席客戶、為當(dāng)?shù)厣探缱龊梅?wù)工作：以五星級(jí)酒店式的服務(wù)、高科技的智能進(jìn)行管理；形成品牌化、規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化的酒店管理模式。
3、酒店的市場(chǎng)定位及經(jīng)營(yíng)策略
3.1酒店定位為商務(wù)型酒店，以商務(wù)型酒店概念為經(jīng)營(yíng)核心，以中、高檔次消費(fèi)水平的酒店顧客為主。一切配套服務(wù)及設(shè)施均應(yīng)圍繞此中心，為客人提供便捷的用餐條件。酒店的經(jīng)營(yíng)思想應(yīng)以商務(wù)散客為主，以接待宴席客戶為輔，努力抓住散客。
3.4建立健全考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，逐步形成銷(xiāo)售積分機(jī)制和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
3.5借助酒店大堂視野開(kāi)闊和前期宴席品牌的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展酒店的宴席經(jīng)濟(jì)。
3.6經(jīng)營(yíng)策略。廣開(kāi)思路、強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)、價(jià)高折大、政策靈活、積極
主動(dòng)、全員銷(xiāo)售、重視意見(jiàn)、優(yōu)化服務(wù)、創(chuàng)造聲勢(shì)、建立形象。我們必須首先強(qiáng)化餐飲業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭(zhēng)取最大的客流量，以避免酒店出現(xiàn)冷清的局面。所謂“先有人氣，后有財(cái)氣”。
4．酒店工作計(jì)劃
4.1實(shí)施全面質(zhì)量管理
酒店管理工作的提高必須有一套完整的質(zhì)量控制體系,酒店管理工作的質(zhì)量需要有一系列的體系來(lái)加以控制.在開(kāi)始階段我必須有計(jì)劃的針對(duì)每一項(xiàng)工作進(jìn)行跟蹤把關(guān)管理.
4.2以酒店?duì)I銷(xiāo)為重點(diǎn)，做好市場(chǎng)突破口
樹(shù)立“高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)”酒店的形象，做好酒店對(duì)外的促銷(xiāo)工作。特別是針對(duì)酒店地理位置較偏的特點(diǎn)，酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作更是重中之重。酒店務(wù)必確立以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，全員促銷(xiāo)的促銷(xiāo)思想，推行目標(biāo)管理和計(jì)劃管理。而且，要求每個(gè)員工應(yīng)培養(yǎng)和樹(shù)立營(yíng)銷(xiāo)思維，要善于將我們的工作、產(chǎn)品、服務(wù)，還包括酒店和個(gè)人的自身形象進(jìn)行廣而告之，從而達(dá)到全員促銷(xiāo)的目的。
4.3廣集人才和員工專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)工作
人是酒店的構(gòu)成體，是酒店運(yùn)作的靈魂。只有高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，才能給酒店帶來(lái)活力，才能維系酒店的生命；也只有不斷引進(jìn)各方面的高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，此項(xiàng)工作不管在什么時(shí)候，都是我們的工作重點(diǎn)。我們重視專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)和發(fā)展，提升各個(gè)層面的員工的基本技能，確保每一位賓客享受“滿意+驚喜”的服務(wù)，以保證酒店經(jīng)營(yíng)管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內(nèi)部培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以人事部為主，各部門(mén)為輔，制定詳細(xì)地培訓(xùn)計(jì)劃，有計(jì)劃地開(kāi)展各種培訓(xùn)；具體如下：
4.3.1人事部抓好員工的入職教育，如酒店概況、業(yè)務(wù)知識(shí)、規(guī)章制度等；
4.3.3總經(jīng)理對(duì)骨干或中堅(jiān)力量的培訓(xùn)，以提高和開(kāi)拓思維、開(kāi)闊眼界；
4.3.4在酒店中選拔優(yōu)秀人員送到星級(jí)酒店及酒店管理學(xué)院進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)；
4. 5加強(qiáng)酒店各環(huán)節(jié)的管理工作
這是酒店的首要工作：加強(qiáng)管理，完善制度，重點(diǎn)落實(shí)，責(zé)任到人。規(guī)范化的良性運(yùn)作、健康發(fā)展的酒店的維系體系是其健全的管理體系，而財(cái)務(wù)制度與管理的提高和完善是此體系的關(guān)鍵方面。整個(gè)環(huán)節(jié)包括預(yù)訂、上客開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜服務(wù)、生產(chǎn)菜肴、上菜服務(wù)、餐中服務(wù)、買(mǎi)單、送客、撤臺(tái)衛(wèi)生各環(huán)節(jié)，而為使酒店規(guī)范化地發(fā)展，必須同時(shí)加強(qiáng)酒店的財(cái)務(wù)管理。
4.6建立酒店文化
成功酒店的背后，一定有一種優(yōu)秀酒店文化作堅(jiān)強(qiáng)的后盾和支持。酒店文化是全體員工達(dá)成共識(shí)的價(jià)值觀。酒店文化是整個(gè)酒店競(jìng)爭(zhēng)中的基礎(chǔ)和核心。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)大潮的活動(dòng)中，在酒店綜合競(jìng)爭(zhēng)中，由幾大要素構(gòu)成了競(jìng)爭(zhēng)合力，如：酒店中的制造力、產(chǎn)品力、營(yíng)銷(xiāo)力，文化力等，這種競(jìng)爭(zhēng)合力的集中表現(xiàn)就是酒店文化。
由于不完全信息的客觀存在，酒店文化還能發(fā)揮“信號(hào)”的功能，如向市場(chǎng)傳遞信息。優(yōu)秀的酒店文化能使在市場(chǎng)中選擇的消費(fèi)者增進(jìn)信賴，從而得到“貨幣選票”。同時(shí)，一定的酒店文化也展示了酒店的管理方式、用人策略，提高人力資源的競(jìng)爭(zhēng)力。 同時(shí)，為達(dá)到酒店資源的有效配置，也需要酒店文化。作為“文化載體”的個(gè)體，人的不同行為可以導(dǎo)致不同的資源配置效率。酒店文化在酒店中可形成“道德共同體”或某種“道德認(rèn)同”，這種體系相信和賦予每個(gè)人一組選擇和行動(dòng)的“權(quán)利”，包括對(duì)資源的權(quán)利和對(duì)人際關(guān)系做出調(diào)整的權(quán)利，在酒店內(nèi)部實(shí)現(xiàn)資源的有效配置。
因此必須堅(jiān)持不懈地致力于建立酒店自有而獨(dú)特的酒店文化，我們酒店文化的精髓即：為客人提供感恩式的服務(wù)、為員工提供家庭式的工作環(huán)境。
具體做法：注重客人的用餐感受和需求，及時(shí)主動(dòng)提供各種細(xì)節(jié)化的服務(wù)，想于客人未想之前，做與客人未做之先。重視專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)、發(fā)展以及情緒，提升各個(gè)層面員工的基本技能，以保證酒店管理處于最佳狀態(tài)。
4.7建立激勵(lì)機(jī)制，發(fā)揮員工積極性，提高工效
酒店主要采取的激勵(lì)方式如下：
4.7.1目標(biāo)激勵(lì)：針對(duì)全酒店的目標(biāo)：做當(dāng)?shù)刈詈玫木频辏?BR> 做全新事業(yè)的開(kāi)拓先鋒；
節(jié)約能源從小事做起；
4.7.4情感激勵(lì)：推行管家貼身式服務(wù)，使管家以店為家，以客為親，以店為榮；召開(kāi)員工聯(lián)誼會(huì)、茶話會(huì)加深員工之間、員工與部門(mén)、員工與客人的情感交流；開(kāi)展老顧客活動(dòng)，加深酒店與客人、客人與客人的了解與友誼。
5、酒店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)
酒店未來(lái)的業(yè)務(wù)拓展，應(yīng)把握時(shí)機(jī)，制訂切實(shí)可行的經(jīng)營(yíng)方針和方法，推出與眾不同的服務(wù)特色與出品，贏取口碑。因此，執(zhí)行的經(jīng)營(yíng)方針為：塑造高檔形象、主動(dòng)爭(zhēng)取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營(yíng)業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，為此必須按不同的營(yíng)業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應(yīng)因時(shí)調(diào)整，必須按市場(chǎng)需求的預(yù)見(jiàn)而定位。
酒店總體經(jīng)營(yíng)安排及人力資源安排如下：
1、總經(jīng)理辦公室
2、人事部
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇八
美麗源于美泉，健康出自溫泉。
美泉有約，自然有緣；
美泉之泉，天人合一；
美泉神泉，百里相傳。
美泉世界溫泉假日酒店隆重推出129元溫泉套票，其中包含，搓澡、足療、自助四餐，免費(fèi)休息泡溫泉、免費(fèi)洗護(hù)用品、免費(fèi)浴服、免費(fèi)wifi。
來(lái)美泉世界，清涼一夏，持續(xù)進(jìn)行。
要活力，來(lái)美泉；
要清爽，還是來(lái)美泉；
要玩耍，必定選美泉。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇九
現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在2012年來(lái)臨之際，我計(jì)劃對(duì)我們臥龍山莊經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
一、市場(chǎng)環(huán)境分析。
我店經(jīng)營(yíng)中存在的'問(wèn)題：
2、宣傳力度不夠，沒(méi)能讓神木消費(fèi)群體了解我山莊，也沒(méi)能在神木地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對(duì)外圍主干道設(shè)立廣告牌。
3、山莊優(yōu)勢(shì)分析：仿古建筑，硬件齊全，宴會(huì)面積擴(kuò)展，可接多等次宴會(huì)，以陜北風(fēng)味為主，老板關(guān)系網(wǎng)密集。
二、市場(chǎng)擴(kuò)展定位。
1，以群體消費(fèi)為主張，以多種宴會(huì)為發(fā)展。
2，以餐飲主場(chǎng)帶動(dòng)棋牌，以棋牌做餌誘至餐飲。
3，以人際口碑為發(fā)展主題，以軟體硬件力求特殊優(yōu)質(zhì)化。
三，內(nèi)部整頓六大塊。
1，建立完善管理體制，2，設(shè)立經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售部，3，塑造有影響力企業(yè)文化，4，對(duì)員工進(jìn)行正規(guī)化管理與培訓(xùn)，5，改進(jìn)后勤（如宿舍，水電，維修等）6，(本站)成本降低的力度（如，盤(pán)庫(kù)，清庫(kù)，設(shè)施設(shè)備日常維護(hù)，等）。
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略。
“百姓的高檔消費(fèi)對(duì)象”，擴(kuò)大百姓市場(chǎng)的收容爭(zhēng)取。我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，力爭(zhēng)婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動(dòng)”。對(duì)于每年節(jié)日待全面拓展。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十
一、客房目標(biāo)任務(wù)：782萬(wàn)元/年。
二、起止時(shí)間：自20xx年1月—20xx年12月。
1、關(guān)山地區(qū)相對(duì)有威脅的酒店2家，正在營(yíng)業(yè)的四星級(jí)諾威香卡國(guó)際酒店和今年底計(jì)劃開(kāi)業(yè)的五星級(jí)格雷絲國(guó)際花園酒店。
2、客源市場(chǎng)相對(duì)飽和，競(jìng)爭(zhēng)不太激烈，但是競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。
3、預(yù)測(cè)：本酒店開(kāi)業(yè)目標(biāo)客戶為周邊娛樂(lè)場(chǎng)所和企事業(yè)單位；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議培訓(xùn)潛力很大。
1、新建酒店選址地處大學(xué)園路和華師園北路交匯的十字路口，地理位置好、交通便利、受眾面廣、裝飾現(xiàn)代、硬件功能相對(duì)完善。
2、四星標(biāo)準(zhǔn)的軟件服務(wù)、中高檔酒店用品配置、高檔衛(wèi)生潔具和先進(jìn)的馬桶設(shè)計(jì)。
3、經(jīng)營(yíng)成本低、豐富的客源市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)壓力不大。
4、科學(xué)的市場(chǎng)定位、規(guī)范系統(tǒng)的管理、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的員工。
1、酒店其他樓層在外租，整體感覺(jué)檔次不高，影響酒店的直觀效果。硬件上缺少電梯、步行通道雜亂、閑置物業(yè)影響整體形象。
2、隔壁酒店占領(lǐng)一定市場(chǎng)，形成直接競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
3、周邊環(huán)境沒(méi)有規(guī)劃成型。（停車(chē)場(chǎng)地有待解決）。
4、酒店低成本運(yùn)營(yíng)與高質(zhì)量服務(wù)沖突比較突出，管理成本高居不下。（房間數(shù)量和酒店規(guī)模無(wú)法攤薄管理成本）。
作為市內(nèi)中檔商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置、配套設(shè)施的優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：
（1）本城休閑娛樂(lè)人群。
（2）本地企事業(yè)單位。
（3）中檔的商務(wù)散客。
（4）小型會(huì)議、培訓(xùn)。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十一
管理制度，明確規(guī)定各級(jí)管理人員在這方面的職責(zé)，做到合理使用。因此，節(jié)約上要以小看大，一點(diǎn)水，一度電，一根針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費(fèi)的不同習(xí)慣，就會(huì)出現(xiàn)不同效益。
前廳部、客房部的各種設(shè)備應(yīng)始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修，管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況，客房?jī)?nèi)各種供客人使用的物品及相應(yīng)工具應(yīng)備齊備足以滿足服務(wù)工作的需要。在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，堵塞漏洞，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。
4、樹(shù)立天天多售房的主導(dǎo)思想。
客房雖是一種有形商品，并具有商品的屬性，但它又不同于其他商品，因?yàn)槠渌唐啡绻N(xiāo)不出去，可以作為庫(kù)存積壓，不至于造成大的損失，而客房如果當(dāng)天賣(mài)不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品，我們作為經(jīng)營(yíng)者最重要的責(zé)任就是要想辦法銷(xiāo)售當(dāng)天的客房。
雖然近幾年滕州市隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平都發(fā)生了改變與提高，但在這市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境中酒店要想立于不敗之地，就必須采取靈活經(jīng)營(yíng)的方針。要求前廳部、客房部在提高服務(wù)意識(shí)的同時(shí)，要利用自身的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，培養(yǎng)自己的忠誠(chéng)客戶，再者，要隨時(shí)掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，采取靈活多變的價(jià)格策略，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)為宗旨，結(jié)合酒店制定的銷(xiāo)售方案和計(jì)劃，努力完成各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)。
三、關(guān)于餐飲工作方面。
隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，餐飲業(yè)也隨著社會(huì)需求而迅速發(fā)展，同時(shí)發(fā)生了由“賣(mài)方市場(chǎng)”到“買(mǎi)方市場(chǎng)”的轉(zhuǎn)變。買(mǎi)方市場(chǎng)的出現(xiàn)，人們可以根據(jù)自己的喜好、口味和經(jīng)濟(jì)條件去選擇能滿足自己需要的酒店、酒樓餐廳進(jìn)餐，酒店餐飲經(jīng)營(yíng)要想吸引消費(fèi)者去惠顧，就必須根據(jù)消費(fèi)者的需求去確定自己的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)方式。誰(shuí)不能認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，誰(shuí)就無(wú)法在激烈的市場(chǎng)中取勝，眾所周知，餐飲業(yè)是一種十分特殊的行業(yè)，這種特殊性主要表現(xiàn)在它提供給顧客的產(chǎn)品具有雙重性，既有形性和無(wú)形性。作為經(jīng)營(yíng)者，必須從這兩個(gè)方面滿足顧客的需求，即不僅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且與這相適應(yīng)的服務(wù)過(guò)程也要好，服務(wù)要富有人情味，讓客人有好的感受。
任何一個(gè)經(jīng)營(yíng)者，如不善于體察和滿足消費(fèi)者，不能提供上乘的有形出品和無(wú)形新產(chǎn)品，就無(wú)法適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的需求，就不可能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)上述情況，在餐飲經(jīng)營(yíng)方面應(yīng)采取如下措施：
（一）加強(qiáng)服務(wù)人員和督導(dǎo)層的素質(zhì)培訓(xùn)，向客人提供一流的服務(wù)質(zhì)量。
具體做好以下三點(diǎn)：
1、從思想教育入手。
培養(yǎng)服務(wù)員要以主人翁的身份去工作，思想教育是共產(chǎn)黨傳統(tǒng)的工作方法和經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)管理人員都要對(duì)自己手下的員工進(jìn)行耐心、細(xì)致的思想教育，增強(qiáng)大家的酒店意識(shí)和主人翁姿態(tài)。
2、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識(shí)，開(kāi)展“微笑服務(wù)”“人情服務(wù)”和“文明禮貌”服務(wù)。
這里重點(diǎn)談一下“人情服務(wù)”，過(guò)去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務(wù)都局限于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，這種單一的服務(wù)方式有它的相對(duì)不足之處，因?yàn)樵谏系勖媲胺?wù)只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習(xí)好和消費(fèi)規(guī)律；三是不便培養(yǎng)酒店的“回頭客”。而“人情服務(wù)”是規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的補(bǔ)充和延伸。它將客人當(dāng)作酒店的“摯朋親友”。在服務(wù)中，服務(wù)人員不僅能了解掌握顧客的生活習(xí)好，且能及時(shí)了解顧客對(duì)酒店各方面的建議和要求，便于酒店經(jīng)營(yíng)管理方面的調(diào)整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠(chéng)客戶——“回頭客”。
3、抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量。
顧客對(duì)服務(wù)的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務(wù)”，而快速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。特別是餐廳服務(wù)方面，如果酒店對(duì)服務(wù)人員在服務(wù)技能方面培訓(xùn)不到位，就會(huì)出現(xiàn)顧客入席后，雖然服務(wù)人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開(kāi)不了餐，上頭道菜往往要等半小時(shí)，是必給顧客造成上菜慢的感覺(jué)，使一些時(shí)間觀念強(qiáng)的客戶流失（建議餐飲部要抽時(shí)間專(zhuān)門(mén)請(qǐng)人講解學(xué)習(xí)華羅庚的“優(yōu)選法”），只有將上述二者緊密結(jié)合起來(lái)，才能形成酒店高質(zhì)量、有特色的服務(wù)。
（二）形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量、保證充足客源。
1、盡快形成主體菜系。應(yīng)該肯定，魯南大酒店餐飲經(jīng)營(yíng)菜系定位到目前為止還沒(méi)有形成主體菜系。這是造成菜肴沒(méi)有特色客源不穩(wěn)定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應(yīng)多數(shù)顧客口味及本酒店條件的主體菜系。在確定主體菜系的同時(shí)并突出風(fēng)味和特色。
2、逐步培養(yǎng)一支技術(shù)過(guò)硬、素質(zhì)高、酒店自身的廚師隊(duì)伍。廚師的技術(shù)高低是保證出品質(zhì)量的前提，由此，酒店要通過(guò)各種方式，招收、引進(jìn)、培養(yǎng)一批悟性高、有潛力、有前途、熱愛(ài)烹調(diào)工作、熱愛(ài)魯南大酒店的廚師，對(duì)于一些有特長(zhǎng)、身懷絕技的廚師，建議酒店在住房、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。
3、菜肴出品堅(jiān)決實(shí)行產(chǎn)品標(biāo)簽制。標(biāo)簽制不僅是檢驗(yàn)每位廚師制作技術(shù)和出品質(zhì)量的依據(jù)，且是征求顧客意見(jiàn)、反饋信息、改進(jìn)工作的重要途徑，同時(shí)會(huì)對(duì)每位廚師產(chǎn)生一種動(dòng)力和責(zé)任感。實(shí)行標(biāo)簽制后，對(duì)顧客的意見(jiàn)每餐要匯總，每天要講評(píng)，每月要獎(jiǎng)懲。
4、根據(jù)季節(jié)規(guī)律和當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，及時(shí)推出不同的時(shí)令菜肴和節(jié)假日宴席。餐飲部要制定出不同規(guī)格的壽宴、婚宴、滿月宴等菜牌及時(shí)提供給顧客。酒店餐飲的經(jīng)營(yíng)要想上新臺(tái)階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數(shù)，一年四季幾乎每個(gè)月都有節(jié)日，這些節(jié)日也正是酒店推銷(xiāo)產(chǎn)品的良機(jī)，餐飲部和營(yíng)銷(xiāo)部要把握好這些機(jī)會(huì)，每個(gè)節(jié)日都要策劃出營(yíng)銷(xiāo)方案。
5、成立新菜研究室。配備專(zhuān)門(mén)人員，采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去的方法開(kāi)發(fā)新菜、特色菜。定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)一流的師傅在店做短期獻(xiàn)藝，不僅能擴(kuò)大酒店的社會(huì)影響，且是廚師技術(shù)交流的一項(xiàng)重要活動(dòng)。同時(shí)酒店也要組織自己的師傅到外地學(xué)習(xí)交流。
鼓勵(lì)、支持廚師創(chuàng)新自己的特色。
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酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十二
一、 客房目標(biāo)任務(wù)：782萬(wàn)元/年。
二、 起止時(shí)間：自20xx年1月—20xx年12月。
1、關(guān)山地區(qū)相對(duì)有威脅的酒店2家，正在營(yíng)業(yè)的四星級(jí)諾威香卡國(guó)際酒店和今年底計(jì)劃開(kāi)業(yè)的五星級(jí)格雷絲國(guó)際花園酒店。
2、客源市場(chǎng)相對(duì)飽和，競(jìng)爭(zhēng)不太激烈，但是競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。
3、預(yù)測(cè)：本酒店開(kāi)業(yè)目標(biāo)客戶為周邊娛樂(lè)場(chǎng)所和企事業(yè)單位；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議培訓(xùn)潛力很大。
1、新建酒店選址地處大學(xué)園路和華師園北路交匯的十字路口，地理位置好、交通便利、受眾面廣、裝飾現(xiàn)代、硬件功能相對(duì)完善。
2、四星標(biāo)準(zhǔn)的軟件服務(wù)、中高檔酒店用品配置、高檔衛(wèi)生潔具和先進(jìn)的馬桶設(shè)計(jì)。
3、經(jīng)營(yíng)成本低、豐富的客源市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)壓力不大。
4、科學(xué)的市場(chǎng)定位、規(guī)范系統(tǒng)的管理、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的員工。
1、酒店其他樓層在外租，整體感覺(jué)檔次不高，影響酒店的直觀效果。硬件上缺少電梯、步行通道雜亂、閑置物業(yè)影響整體形象。
2、隔壁酒店占領(lǐng)一定市場(chǎng)，形成直接競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
3、周邊環(huán)境沒(méi)有規(guī)劃成型。（停車(chē)場(chǎng)地有待解決）
4、酒店低成本運(yùn)營(yíng)與高質(zhì)量服務(wù)沖突比較突出，管理成本高居不下。（房間數(shù)量和酒店規(guī)模無(wú)法攤薄管理成本）
作為市內(nèi)中檔商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置、配套設(shè)施的優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：
（1）本城休閑娛樂(lè)人群。
（2）本地企事業(yè)單位。
（3）中檔的商務(wù)散客。
（4）小型會(huì)議、培訓(xùn)。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十三
甲 方：
注冊(cè)地：
法定代表人：
乙 方：
注冊(cè)地：
法定代表人：
鑒于甲方將在 建造 酒店，為能夠有效采用現(xiàn)代酒店管理模式和管理經(jīng)驗(yàn)，提高其管理水平和服務(wù)質(zhì)量，使其能盡快按投入硬件規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到相應(yīng)星級(jí)酒店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，擬聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的酒店管理公司委托經(jīng)營(yíng)管理該酒店；乙方具有經(jīng)營(yíng)管理酒店的豐富經(jīng)驗(yàn)，有能力并愿意接受委托經(jīng)營(yíng)管理 酒店（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“酒店”或“企業(yè)”）。
據(jù)此，雙方本著互利互惠的原則，通過(guò)友好協(xié)商，一致同意按照以下規(guī)定條款和條件，訂立酒店 委托經(jīng)營(yíng)管理合同（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“合同”）,并承諾共同遵守。
第一條 合同術(shù)語(yǔ)定義
合同中，下列術(shù)語(yǔ)具有下述含義：
1.4 “營(yíng)業(yè)收入”是指與酒店?duì)I業(yè)相關(guān)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入的總和；
1.8 顧問(wèn)咨詢管理費(fèi)是指前期市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)預(yù)測(cè)及市場(chǎng)定位，以及協(xié)助甲方在設(shè)計(jì)單位招標(biāo)、酒店風(fēng)格選定、酒店硬件標(biāo)準(zhǔn)的確定（按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）、建筑物（主樓、配套設(shè)施等）的建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外裝飾裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備設(shè)施配置、設(shè)備安裝和經(jīng)營(yíng)功能布局提供書(shū)面專(zhuān)業(yè)性的咨詢方案。
1.9 “籌備期”即從“進(jìn)駐日期”開(kāi)始，乙方為酒店的開(kāi)業(yè)而進(jìn)行準(zhǔn)備的期間；（也可解釋為酒店土建及安裝工程基本結(jié)束，裝修施工進(jìn)度超過(guò)50%，進(jìn)入軟件建設(shè)、物資采購(gòu)、人員招聘及培訓(xùn)，至酒店達(dá)到基本營(yíng)業(yè)條件進(jìn)入試營(yíng)業(yè)的時(shí)間。籌備期時(shí)間視酒店規(guī)模及檔次而定，一般不低于四個(gè)月時(shí)間。
1.10 “開(kāi)業(yè)日期/試營(yíng)業(yè)期”指酒店硬件已驗(yàn)收合格，具備一定的經(jīng)營(yíng)條件，前期籌備期已基本結(jié)束，正式對(duì)外營(yíng)業(yè)接待客人并產(chǎn)生營(yíng)業(yè)收入的日期。
第二條經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)條件
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)條件均由甲方提供，并享有委托乙方經(jīng)營(yíng)管理資產(chǎn)的完全所有權(quán)。甲方將承擔(dān)在酒店的所有建設(shè)費(fèi)用、設(shè)備安裝費(fèi)用、內(nèi)部裝修、設(shè)備設(shè)施購(gòu)置及安裝費(fèi)用以及家具、餐具、經(jīng)營(yíng)用品費(fèi)用，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)的各項(xiàng)費(fèi)用，以及經(jīng)營(yíng)必要的流動(dòng)資金；并負(fù)責(zé)各項(xiàng)市政能源包括上下水、電、氣、煤氣、通訊、互聯(lián)網(wǎng)等條件的提供。
第三條委 托
甲方委托乙方以 酒店 的名義經(jīng)營(yíng)、管理、控制和監(jiān)督酒店的運(yùn)作，并采取一切必要的措施保障企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)。甲乙雙方形成一個(gè)“委托經(jīng)營(yíng)管理、相互監(jiān)督、互利雙贏”的局面。
乙方接受這一委托，并同意按照中華人民共和國(guó)國(guó)家或地方政府的有關(guān)法律、法規(guī)和命令，以及本合同規(guī)定的條款和條件來(lái)經(jīng)營(yíng)管理本企業(yè)。
甲方須確保對(duì)乙方所做的委托及承諾的合法性，否則，引起的一切后果由甲方自行承擔(dān)。
第四條標(biāo) 準(zhǔn)
4.3 通過(guò)引進(jìn)乙方的先進(jìn)管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，形成酒店一套先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，并逐步達(dá)到符合國(guó)際水準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、規(guī)范化、制度化運(yùn)作。
第五條建設(shè)階段的專(zhuān)業(yè)性服務(wù)
甲方酒店正在建設(shè)之中，其主體結(jié)構(gòu)已完成。乙方對(duì)酒店目前的實(shí)際情況進(jìn)行了察看，并已基本了解。
乙方應(yīng)本著節(jié)約、高效的原則在本合同簽訂后，有義務(wù)有責(zé)任遵照并協(xié)助甲方在設(shè)計(jì)單位招標(biāo)、酒店風(fēng)格選定、酒店硬件標(biāo)準(zhǔn)的確定（按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）、建筑物（主樓、配套設(shè)施等）的建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外裝飾裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備設(shè)施配置、設(shè)備安裝和經(jīng)營(yíng)功能布局提供書(shū)面專(zhuān)業(yè)性的咨詢方案。
為利于酒店日后的經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)保障，乙方應(yīng)指派專(zhuān)業(yè)人員與設(shè)計(jì)單位進(jìn)行溝通，并提供咨詢服務(wù)。乙方有義務(wù)協(xié)助甲方對(duì)設(shè)計(jì)單位的室內(nèi)外裝飾、裝修設(shè)計(jì)方案（設(shè)計(jì)圖及詳細(xì)規(guī)格）進(jìn)行審核、酒店的各項(xiàng)配套隱蔽工程及設(shè)施設(shè)備的配置、安裝、布局等方面向甲方提出修改和完善的意見(jiàn)和建議。
第六條 乙方在開(kāi)業(yè)前的工作內(nèi)容
6.1 編制酒店前期籌備工作計(jì)劃并組織實(shí)施；
6.2 設(shè)計(jì)提供酒店經(jīng)營(yíng)管理組織機(jī)構(gòu)設(shè)置方案；
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十四
甲方：
乙方：
為搞活xx酒店經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方針，提高經(jīng)濟(jì)效益，按照中華人民共和國(guó)合同法和國(guó)家有關(guān)法律政策，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，一致達(dá)成如下協(xié)議：
一、將甲方原有的xx酒店所屬的有形和無(wú)形資產(chǎn)以75萬(wàn)元整體拆股作價(jià)（具體有形資產(chǎn)見(jiàn)清單），甲方以原有資產(chǎn)，乙方以貨幣方式進(jìn)行重新確股合作經(jīng)營(yíng)。
二、新合作經(jīng)營(yíng)的xx酒店共計(jì)資金100萬(wàn)元，甲方占總股份49%，乙方占總股份51%，法人由乙方推薦人擔(dān)任。
三、甲方應(yīng)承擔(dān)的權(quán)利和義務(wù)。
1、甲方在合同簽訂后，在乙方資金足額打入的同時(shí)，移交所有的有形和無(wú)形資產(chǎn)由新合作人經(jīng)營(yíng)。
2、甲方應(yīng)在本合同簽訂日內(nèi)將xx酒店的所有債權(quán)債務(wù)進(jìn)行清點(diǎn)核算，并承擔(dān)所有的債權(quán)債務(wù)。如因債權(quán)債務(wù)不清影響新的合作人經(jīng)營(yíng)，要賠償由此帶來(lái)的一切經(jīng)濟(jì)損失。
3、甲方原有所有的管理人員和服務(wù)人員由甲方做好必要的思想工作，清償好所有債權(quán)債務(wù)關(guān)系和解除聘用合同，接受新的合作企業(yè)的招聘錄用。
4、在合同同意簽訂后，甲方應(yīng)保證酒店原有的財(cái)產(chǎn)不受到毀損和破壞，以順利完成移交工作。
5、新合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)后，甲方以自己的股份共同承擔(dān)合作后的一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，享有由它帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)權(quán)利。
四、乙方的權(quán)利和義務(wù)。
1、乙方在合同簽訂后24小時(shí)內(nèi)，以貨幣形式一次性將人民幣51萬(wàn)元注入xx酒店賬務(wù)（其中26萬(wàn)元?dú)w甲方獨(dú)有，25萬(wàn)元為xx酒店按股共有）。
2、乙方在合同生效后迅速進(jìn)入新的合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)，不得影響新的企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)。
3、配合甲方做好財(cái)產(chǎn)登記、核算、移交工作，并在新的合作企業(yè)中與甲方一道做好新的員工招聘錄用工作。
4、新的合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)后，乙方以自己股份共同承擔(dān)合作后的一切經(jīng)濟(jì)合同所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，享有由它帶來(lái)的一切經(jīng)濟(jì)權(quán)利。
五、本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
六、本合同自簽訂后生效。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________。
法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十五
我們的定位是走e-hotel智能酒店的道路。什么是智能型商務(wù)酒店呢?眾所周知，從事商務(wù)活動(dòng)的人士對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的依賴性越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)于酒店在這方面要提供的服務(wù)要求也越來(lái)越高。目前，在這一方面我店跟其他的競(jìng)爭(zhēng)酒店在功能方面并沒(méi)有突出優(yōu)勢(shì)。我們跟其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所能提供給客戶的互聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)僅限于客房的寬帶接入，然而人家除了這方面之外，在娛樂(lè)和餐飲方面都比我們強(qiáng)。要爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，我們只能在商務(wù)服務(wù)方面做一個(gè)更深層次的提高。其實(shí)，智能型e-hotel，除了寬帶之外，還應(yīng)包括無(wú)線寬帶上網(wǎng)、大容量的免費(fèi)郵箱的提供、店內(nèi)無(wú)線電話的使用、網(wǎng)上實(shí)時(shí)查詢、預(yù)訂、每個(gè)客房,甚至酒吧、酒廊、餐廳都有配備供客人上網(wǎng)工作的電腦，而這些恰好是所謂的商務(wù)型的我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所不具備的。我們酒店開(kāi)創(chuàng)了本區(qū)酒店的先河，我們?cè)潜緟^(qū)酒店業(yè)的龍頭，但正如美國(guó)一樣，隨著西歐、日本的崛起，冷戰(zhàn)過(guò)后俄羅斯還有一定實(shí)力，中國(guó)和平崛起，世界格局出現(xiàn)了多極化，它還保著超級(jí)大國(guó)的地位，影響力卻大大降低了，隨著眾多酒店的出現(xiàn)，我們的所謂龍頭的地位和影響力大大降低了。所以我們必須抱著敢于創(chuàng)新的態(tài)度，用國(guó)際性的商務(wù)型酒店的理念來(lái)重新打造我們的酒店，我們要做本區(qū)一流的智能化商務(wù)型酒店，只有這樣才能保證我店在本區(qū)龍頭酒店的地位。
2、20__年本酒店?duì)I銷(xiāo)目標(biāo)。
20__年我店的主要目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)確立為商務(wù)市場(chǎng)為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議、宴會(huì))，旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他省區(qū)和國(guó)際上的，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，把酒店打造成為國(guó)內(nèi)外知名商務(wù)品牌。努力擴(kuò)大和保持現(xiàn)有的政府部門(mén)關(guān)系戶，酒店寫(xiě)字樓長(zhǎng)租戶，回國(guó)觀光華人華僑，參加商業(yè)、貿(mào)易會(huì)展的商務(wù)客人和各種各類(lèi)會(huì)議客人，保持顧客的忠誠(chéng)度，為今后五年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)打下基礎(chǔ)。
根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格，月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例，每天營(yíng)業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)和目標(biāo)。(實(shí)際上我們酒店每天都顧客盈門(mén))。
(1)、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份。
一月和二月做好春節(jié)客房、餐飲、會(huì)議和娛樂(lè)的銷(xiāo)售工作，使客房入住率繼續(xù)穩(wěn)定在95%左右，按照今年酒店在餐飲和娛樂(lè)方面的一直以18.5%左右的發(fā)展速度算，餐飲每天營(yíng)業(yè)額在去年同期平均每天50萬(wàn)元的基礎(chǔ)上增加20%達(dá)到60萬(wàn)元，娛樂(lè)銷(xiāo)售每天比去年同期增長(zhǎng)20%，這是完成有可能的。實(shí)際上20__年全年目標(biāo)均是這樣的。
20__年1月和2月份：
1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定春節(jié)促銷(xiāo)方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
5、加強(qiáng)“三八節(jié)”活動(dòng)促銷(xiāo)。
20__年3月份：
1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。
2、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、“五一”黃金周--------客房銷(xiāo)售3月中下旬完成促銷(xiāo)及接待方案。
20__年4月份：
1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。
2、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定五一節(jié)促銷(xiāo)方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
4、制定“母親節(jié)”活動(dòng)方案并促銷(xiāo);母親節(jié)------以“獻(xiàn)給母親的愛(ài)”為主題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。(五月第二個(gè)星期天)。
20__年11月、12月份：
1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月。
10月工作重點(diǎn)：
1、加強(qiáng)會(huì)議促銷(xiāo)。
2、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。
4、同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷(xiāo)方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、銷(xiāo)售部完成制作圣誕菜單、廣告宣傳促銷(xiāo)及抽獎(jiǎng)游戲設(shè)計(jì)方案及環(huán)境布置方案，各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。
(1)餐飲部10月下旬完成制作方案。
(2)銷(xiāo)售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案及環(huán)境布置方案，由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時(shí)間相近，可貫穿起來(lái)。
20__年2月份(本月只有28天)：
本月工作重點(diǎn)：
1、加強(qiáng)會(huì)議促銷(xiāo)。
2、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)“三八節(jié)”活動(dòng)促銷(xiāo)。
20__年5月份(31天)。
a五一黃金周，全部七天。
本月工作重點(diǎn)：
1、加強(qiáng)對(duì)六月份市場(chǎng)調(diào)查，六一兒童節(jié)------以“享受親情、歡樂(lè)無(wú)限”為主題推出兒童歡樂(lè)節(jié)進(jìn)行餐、娛樂(lè)組合銷(xiāo)售。制定父親節(jié)-------以“父親也需要關(guān)懷”
為主題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。(六月第三個(gè)星期天)。
2、加強(qiáng)“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動(dòng)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。
(2)、平季：7、8月份。
a、20__年7月(31天)，20__年8月(31天)：
本階段各月工作重點(diǎn)：
1、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)，加強(qiáng)商務(wù)散客促銷(xiāo)。
2、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動(dòng)方案和促銷(xiāo)-------7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷(xiāo)售部完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案、各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。
3、中秋節(jié)月餅促銷(xiāo)，7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷(xiāo)售部完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案、各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。
4、(1)、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)。(2)、加強(qiáng)“學(xué)生謝師宴”促銷(xiāo)。
5、加強(qiáng)商務(wù)散客促銷(xiāo)，制定出9月份團(tuán)、散用房與月餅獎(jiǎng)勵(lì)促銷(xiāo)方案。
6、國(guó)慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴-------8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案，餐飲、銷(xiāo)售部完成接待及促銷(xiāo)方案。
(3)、淡季：6、9月份。
a、20__年6月(30天)，20__年9月(30天)：
各月工作重點(diǎn)：
1、加強(qiáng)對(duì)“高考房”市場(chǎng)調(diào)查。
2、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。
1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。
2、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)對(duì)國(guó)慶節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定國(guó)慶節(jié)促銷(xiāo)方案和國(guó)慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。
4、制定“圣誕”活動(dòng)方案。
(4)、預(yù)算全年客房營(yíng)業(yè)收入：萬(wàn)元。
年平均開(kāi)房率：95%。
每日可供租房數(shù)：750×95%間。
計(jì)劃每日出租房數(shù)：團(tuán)體：散客7：25。
平均房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)：2500元/間，散客：3000元/間。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十六
為了充分發(fā)揮商業(yè)工作促進(jìn)生產(chǎn)，引導(dǎo)生產(chǎn)，保障供應(yīng)，繁榮經(jīng)濟(jì)的作用，搞好_________回收和供應(yīng)工作，支援“四化”建設(shè)，經(jīng)雙方協(xié)商同意，簽訂聯(lián)合經(jīng)營(yíng)合同，共同遵照?qǐng)?zhí)行。
第一條聯(lián)合經(jīng)營(yíng)單位：
_________物資回收公司（_________商店）稱(chēng)（甲方）。
_________路街道辦事處稱(chēng)（乙方）。
第二條聯(lián)合經(jīng)營(yíng)企業(yè)名稱(chēng)：
_________市物資回收公司_________路_________聯(lián)合經(jīng)營(yíng)店。
第三條組織領(lǐng)導(dǎo)：
甲方出_________名，乙方出_________名（各街道辦事處出_________名），組成聯(lián)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理委員會(huì)，設(shè)正主任一名，付主任若干名，委員會(huì)的職責(zé)是：
1。對(duì)聯(lián)營(yíng)店實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。
2。決定聯(lián)營(yíng)店正、付經(jīng)理及主要人員的選配和調(diào)整。
3。研究決定聯(lián)營(yíng)企業(yè)的重大經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
4。聯(lián)營(yíng)店的正、付經(jīng)理均由乙方擔(dān)任。
第四條甲乙雙方的工作職責(zé)：
甲方：
1。根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的需要，提供_________專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)資金。
2。掌握經(jīng)營(yíng)政策和價(jià)格政策。
3。進(jìn)行日常業(yè)務(wù)輔導(dǎo)。
乙方：
1。全面負(fù)責(zé)回收網(wǎng)點(diǎn)，存放貨場(chǎng)和各種加工運(yùn)輸工具的安排。
2。合理調(diào)整和使用人員。
3。組織好日常購(gòu)銷(xiāo)業(yè)務(wù)工作。
第五條經(jīng)營(yíng)范圍：
1。有權(quán)接收規(guī)定劃區(qū)內(nèi)代購(gòu)點(diǎn)和自營(yíng)戶的收購(gòu)業(yè)務(wù)。
2。有權(quán)經(jīng)營(yíng)地區(qū)的購(gòu)銷(xiāo)業(yè)務(wù)。
3。經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)，有權(quán)與省內(nèi)外開(kāi)展舊_________的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
4。認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，對(duì)外簽訂的合同，須經(jīng)市工商行政管理局簽證后生效。
5。_________。
第六條價(jià)格權(quán)限：
1。聯(lián)營(yíng)企業(yè)成立物價(jià)評(píng)議小組，在市物資回收公司物價(jià)科的管理指導(dǎo)下進(jìn)行工作。
2。執(zhí)行全市統(tǒng)一規(guī)定的收購(gòu)價(jià)、交換價(jià)、銷(xiāo)售價(jià)。
3。在執(zhí)行統(tǒng)一銷(xiāo)售價(jià)的基礎(chǔ)上，聯(lián)營(yíng)店可根據(jù)市場(chǎng)的.行情變化和地區(qū)差價(jià)，有權(quán)在不超過(guò)_________的浮動(dòng)范圍內(nèi)，自行調(diào)整價(jià)格。
4。在_________地區(qū)開(kāi)展業(yè)務(wù)，應(yīng)服從當(dāng)?shù)貎r(jià)格管理，不得采取高價(jià)吸引開(kāi)展業(yè)務(wù)。
5。市區(qū)不得采取違犯統(tǒng)一價(jià)格的手段，吸引代購(gòu)點(diǎn)和自營(yíng)戶的回收業(yè)務(wù)。
第七條財(cái)務(wù)管理。
1。建立完整的財(cái)務(wù)核算制度。
2。按照上級(jí)規(guī)定，按月、季度編報(bào)進(jìn)、銷(xiāo)、費(fèi)用、利潤(rùn)、計(jì)劃，報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)。
3。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，按國(guó)家財(cái)稅部門(mén)規(guī)定，支付各項(xiàng)費(fèi)用。
4。帳目清楚，核算準(zhǔn)確。
5。定期向管理委員會(huì)提報(bào)工作情況資料。
第八條人員及盈虧分配：
1。聯(lián)營(yíng)店的工作人員，要本著精簡(jiǎn)節(jié)約的原則從實(shí)際出發(fā)，合理定員。如業(yè)務(wù)發(fā)生變化需要增加時(shí)，必須管理委員會(huì)批準(zhǔn)，原則上從待業(yè)青年中挑選。
2。甲方派駐聯(lián)營(yíng)店的輔導(dǎo)員，其工資和一切待遇，仍由甲方負(fù)責(zé)，派駐人員，不得從聯(lián)營(yíng)店索取額外利益。
3。聯(lián)營(yíng)店工作人員平均每人月工資不得超出_________元，要根據(jù)任務(wù)輕重，貢獻(xiàn)大小，確定合理差距。
4。聯(lián)營(yíng)店的工作人員的勞動(dòng)保護(hù)用品按工作情況需要參照國(guó)營(yíng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
5。聯(lián)營(yíng)店不執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的勞動(dòng)保險(xiǎn)條例，工作人員發(fā)生意外工傷，聯(lián)營(yíng)店要負(fù)責(zé)查明原因，提出初步意見(jiàn)報(bào)請(qǐng)聯(lián)營(yíng)企業(yè)委員會(huì)研究經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，做一次性處理。費(fèi)用從利潤(rùn)中按_________比例甲乙分擔(dān)。
6。聯(lián)營(yíng)店實(shí)行每月結(jié)算一次，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)所獲純利，采取按季統(tǒng)算的辦法，實(shí)行_________分成，即乙方分_________成，甲方分_________成，利潤(rùn)分成后，雙方各自按上級(jí)規(guī)定繳納所得稅和利潤(rùn)上交。如因形式變化及政策性原因發(fā)生正當(dāng)虧損，甲乙雙方按上述利潤(rùn)分成比例分擔(dān)。
7。聯(lián)營(yíng)店只負(fù)責(zé)與日常經(jīng)營(yíng)商品有關(guān)的直接費(fèi)用、間接費(fèi)用以及管理委員會(huì)核定的行政辦公費(fèi)用。如果發(fā)現(xiàn)任意擴(kuò)大開(kāi)支、亂攤費(fèi)用的時(shí)候，除按規(guī)定扣回，并追查有關(guān)人員責(zé)任。
8。未經(jīng)管理委員會(huì)批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)，發(fā)生違犯市場(chǎng)管理和價(jià)格政策所造成的損失，由從事經(jīng)營(yíng)方和直接負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，不能從費(fèi)用中列支。
9。聯(lián)營(yíng)企業(yè)只負(fù)責(zé)管理委員會(huì)批準(zhǔn)在本企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)工作人員基本工資和國(guó)家規(guī)定的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，其他獎(jiǎng)金和報(bào)酬均由乙方自行從分得的利潤(rùn)中解決，不列聯(lián)營(yíng)企業(yè)費(fèi)用支出。
10。聯(lián)營(yíng)店在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的商事糾紛所造成的經(jīng)濟(jì)損失，應(yīng)由聯(lián)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)。
第九條甲乙雙方聯(lián)營(yíng)時(shí)間自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日。如雙方都同意繼續(xù)聯(lián)營(yíng)，須另立聯(lián)營(yíng)合同，或延期執(zhí)行原合同條款。
第十條本合同在執(zhí)行期中，如有一方需要變更合同條款，必須在兩個(gè)月以前提出書(shū)面意見(jiàn)，經(jīng)雙方同意后執(zhí)行，不經(jīng)雙方同意，均不得單方違約。否則，由違約一方承擔(dān)責(zé)任，雙方意見(jiàn)一時(shí)不能統(tǒng)一，可報(bào)請(qǐng)簽證機(jī)關(guān)裁決。
第十一條本合同雙方簽章后，經(jīng)雙方上級(jí)批準(zhǔn)和合同管理機(jī)關(guān)簽證之日起生效，并按規(guī)定辦理工商企業(yè)登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照，以及辦理稅務(wù)登記手續(xù)。
第十二條企業(yè)終止聯(lián)營(yíng)后，庫(kù)存商品均按帳目數(shù)量、金額，由甲方自行處理。
第十三條本合同書(shū)正本一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，副本若干份，送交有關(guān)部門(mén)備查。
甲方（蓋章）_________乙方（蓋章）_________。
代表人（簽字）_________代表人（簽字）_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
主管部門(mén)（蓋章）_________。
負(fù)責(zé)人（簽字）_________。
_________年____月____日。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十七
隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)生活質(zhì)量的追求也進(jìn)一步。
的完善，商務(wù)式酒店將是人們旅游、休閑、渡假、會(huì)務(wù)的理想會(huì)所，也是一種趨勢(shì)。
順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成。
都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越。
酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬(wàn)元，酒店用地面積。
新裝修后的商務(wù)酒店，憑借專(zhuān)業(yè)酒店管理的'優(yōu)勢(shì)，結(jié)合現(xiàn)代。
酒店經(jīng)營(yíng)的全新理念，商務(wù)酒店將成為成都市檔次最高之一的現(xiàn)代商務(wù)式酒店。
二、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)。
黃金地段、得天獨(dú)厚。
采用專(zhuān)業(yè)化商務(wù)酒店管理團(tuán)隊(duì)。
采用專(zhuān)業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計(jì)理念。
籌建部門(mén)成功開(kāi)發(fā)過(guò)多個(gè)酒店的設(shè)計(jì)和施工。
專(zhuān)業(yè)的星級(jí)酒店服務(wù)師進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)。
現(xiàn)代化的高效益、高社會(huì)價(jià)值的經(jīng)營(yíng)管理模式。
三、項(xiàng)目背景。
成都是大西南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟(jì)、旅游和交通樞紐中心，地勢(shì)由西南向東北傾斜，西南部以中山為主，有低山、丘陵和山間谷地；東北部以低山為主，間有中山及河谷盆地。擁有自然生態(tài)淵源國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，并獲得全國(guó)旅游生態(tài)城市榮譽(yù)，目前擁有峨眉山、青城山、竇關(guān)山、天臺(tái)山等國(guó)家級(jí)、省級(jí)風(fēng)景區(qū)多處；龍池，臥龍等國(guó)家級(jí)、省級(jí)自然保護(hù)區(qū)3處；龍泉大窯遺址等國(guó)家級(jí)、省級(jí)文保單位17處。成為人們的旅游的新景點(diǎn)。
成都市身為政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，目前只有四星級(jí)以上酒店15家、五星級(jí)酒店6家（1家待建）。而在順城街幅員1公里向周邊擴(kuò)散，沒(méi)有一家商務(wù)或經(jīng)濟(jì)型的專(zhuān)業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時(shí)尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開(kāi)發(fā)該酒店以具備天時(shí)、地利、人和。它的新開(kāi)可進(jìn)一步緩沖順城街沿線高檔商務(wù)酒店緊張的現(xiàn)狀。
四、項(xiàng)目投資計(jì)劃。
補(bǔ)充項(xiàng)目裝修風(fēng)格？及定位等？
（一）投資總額。
項(xiàng)目投資概算為430萬(wàn)元（包括場(chǎng)租款（150萬(wàn)）、裝修費(fèi)用、基樁及相關(guān)前期費(fèi)用等已完成的投資230萬(wàn)元）。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十八
甲方：
乙方：
根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，為明確甲方及乙方的權(quán)利、義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。
乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方座落在__________營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，其中經(jīng)營(yíng)主樓面積__________平方米及簡(jiǎn)易房屋__________平方米。
承包金為_(kāi)_________萬(wàn)元每年，每年末交清。
1、承包期間甲方若將所有權(quán)轉(zhuǎn)移給第三方，不必征求乙方意見(jiàn)，但應(yīng)告知所有權(quán)轉(zhuǎn)移情況，所有權(quán)轉(zhuǎn)移后，財(cái)產(chǎn)所有權(quán)取得方式為本合同的當(dāng)然甲方，享有甲方享有的權(quán)利，承擔(dān)甲方承擔(dān)的義務(wù)。
2、乙方若因經(jīng)營(yíng)需要將酒店的部分轉(zhuǎn)包給第三方，必須事先征求甲方的同意，全部轉(zhuǎn)包給第三方時(shí)，必須先與甲方辦理終止合同手續(xù)，然后再由新的承包方與甲方簽訂協(xié)議。
3、乙方對(duì)房屋改造裝修，應(yīng)以書(shū)面形式征得甲方許可，其費(fèi)用自行承擔(dān)，不得以此為借口沖減承包金。承包期滿，乙方在經(jīng)營(yíng)期間除新添電器設(shè)備外，對(duì)房屋進(jìn)行改造時(shí)，應(yīng)以書(shū)面形式征得甲方許可，改造后的房屋設(shè)備應(yīng)保留原狀，不得拆除，并不得以此要求經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
4、乙方在經(jīng)營(yíng)期間煤、水電及各項(xiàng)政府收費(fèi)自行承擔(dān)。
5、乙方在經(jīng)營(yíng)期間應(yīng)做好防火、防盜工作，否則由此給甲方造成資產(chǎn)損失，乙方應(yīng)付全部責(zé)任。
6、乙方在經(jīng)營(yíng)期間，必須合法經(jīng)營(yíng)，否則責(zé)任自負(fù)，若由此造成的甲方資產(chǎn)或經(jīng)濟(jì)損失以及不良影響，乙方應(yīng)全部賠償。
7、乙方只有經(jīng)營(yíng)使用權(quán)，無(wú)權(quán)將甲方資產(chǎn)挪作他用，不準(zhǔn)用于抵押擔(dān)保、作價(jià)入股等行為，否則造成損失，乙方負(fù)全部責(zé)任。
8、承包期間所使用的房屋及附屬設(shè)備的維修，全部由乙方負(fù)責(zé)，費(fèi)用自理。
9、乙方每年應(yīng)提取一定的資金用于添置易耗品，對(duì)于電器設(shè)備也應(yīng)定期保養(yǎng)，費(fèi)用自理，確保完好的使用狀態(tài)，由于乙方使用或維修不當(dāng)，造成電器報(bào)廢，乙方應(yīng)承擔(dān)重新添置的.全部費(fèi)用。承包期滿向甲方交返與合同生效時(shí)的備品及電器的數(shù)量級(jí)品牌保持一致，并能保證正常使用。乙方新添置的設(shè)備及備品，合同到期時(shí)由乙方自行解決。
10、甲方有權(quán)對(duì)房屋設(shè)備及電照、電器設(shè)施和其他備品的安全及使用情況每半年檢查一次，對(duì)存在的安全隱患，責(zé)成乙方限期整改。
1、合同到期自行終止或雙方協(xié)商一致可隨時(shí)終止，但首先提出終止方必須提前三個(gè)月通知對(duì)方。
2、因不可抗力因素，造成合同無(wú)法履行，合同執(zhí)行終止，由此造成的損失，各自負(fù)擔(dān)。
3、合同履行期間，除上述已明確合同終止條款外，雙方不得擅自終止，若違約擅自終止，另一方可按有關(guān)條款，向?qū)Ψ剿髻r。
4、乙方做出有損害甲方資產(chǎn)及權(quán)利行為者委托評(píng)估部門(mén)評(píng)估損害程度，要求乙方賠償，必要時(shí)向法院提出終止合同。
5、按本合同第二款第二條付款期限，乙方超10天不能及時(shí)付清年度承包金，即為甲方終止合同，甲方有權(quán)按合同要求索賠。
1、合同的變更：合同履行中若需要變更，可由雙方友好協(xié)商，重新簽訂變更協(xié)議。
2、合同的解除：若乙方不能履行及時(shí)繳納承包金義務(wù)，甲方有權(quán)解除合同，若乙方違反國(guó)家法律法規(guī)或政府法規(guī)，并造成一定影響，甲方有權(quán)解除合同。
合同有效日期：__________至__________。
本合同在執(zhí)行過(guò)程中，若發(fā)生爭(zhēng)議，雙方友好協(xié)商解決，協(xié)商不成，由__________法院管轄。
本合同一式肆份，雙方各執(zhí)貳份。
甲方：
乙方：
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十九
轉(zhuǎn)讓方（下稱(chēng)甲方）：
受讓方（下稱(chēng)乙方）：
甲乙雙方在平等、自愿基礎(chǔ)上，就商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓相關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：
一、甲方將座落在xx_商鋪的經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓給乙方（商鋪的建筑面積為xx_平方米），轉(zhuǎn)讓期限自xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止。
二、本合同項(xiàng)下經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓總價(jià)款為人民幣xx_元整。
乙方應(yīng)該在本合同生效之后依照甲方規(guī)定的交款期內(nèi)將上述款項(xiàng)一次性付清，甲方收到款項(xiàng)后向乙方出具收款憑證。
三、甲方提供的商鋪必須符xx_市規(guī)定，甲方負(fù)責(zé)商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓期間的土地使用費(fèi)；
乙方負(fù)責(zé)商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)受讓期間的水電費(fèi)。
乙方逾期末交費(fèi)的，每天予以xx%滯納金。
四、乙方不得擅自改變商鋪的結(jié)構(gòu)。
未經(jīng)甲方批準(zhǔn)擅自動(dòng)工的，甲方有權(quán)終止乙方所租賃商鋪內(nèi)的一切活動(dòng)，因此產(chǎn)生的一切后果概由乙方負(fù)責(zé)。
經(jīng)營(yíng)權(quán)期限屆滿，乙方裝修的設(shè)備屬不動(dòng)產(chǎn)的，如裝修的樓板、墻壁、辦公室等不得破壞，如需拆除的，需經(jīng)甲方批準(zhǔn)同意，屬可動(dòng)產(chǎn)的乙方自行處理，但應(yīng)該保持商鋪交付時(shí)的原狀交還給甲方。
乙方如有違反，并責(zé)令其恢得商鋪原狀或者處以經(jīng)濟(jì)賠償。
五、乙方經(jīng)營(yíng)期間如甲方提供的商鋪出現(xiàn)地質(zhì)下陷、地面以及樓層斷裂和房屋倒塌（自然災(zāi)害除外），甲方負(fù)責(zé)協(xié)助修復(fù)。
六、乙方經(jīng)營(yíng)期內(nèi)甲方應(yīng)該保障乙方合法經(jīng)營(yíng)，不得收取任何費(fèi)用（國(guó)家稅費(fèi)、市場(chǎng)管理費(fèi)、垃圾費(fèi)除外）。
七、乙方經(jīng)營(yíng)期內(nèi)甲方與任何單位或者個(gè)人、國(guó)家和集體發(fā)生債權(quán)債務(wù)與乙方的享有的經(jīng)營(yíng)權(quán)無(wú)關(guān)。
八、經(jīng)營(yíng)權(quán)屆滿，在同等條件下乙方享有優(yōu)先受讓權(quán)，但乙方必須在期滿前3個(gè)月內(nèi)提出申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意方可辦理。
九、經(jīng)營(yíng)權(quán)屆滿，乙方必須搬出全部貨物，逾期不搬的，則視為乙方自動(dòng)放棄財(cái)產(chǎn)所有權(quán)，由甲方自行處理。
十、乙方經(jīng)營(yíng)期間，商鋪因不可抗拒的自然災(zāi)害造成不能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。
如因不可抗拒力的自然災(zāi)害造成不能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的，乙方有權(quán)自行修復(fù)本商鋪并繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)權(quán)使用年限不變。
十一、乙方經(jīng)營(yíng)期間，甲方必須保證乙方商鋪外的交通通暢，商鋪的水、電安全正常使用。
十二、甲方負(fù)責(zé)市場(chǎng)的統(tǒng)一管理，乙方在經(jīng)營(yíng)期間必須與甲方管理部門(mén)簽訂經(jīng)營(yíng)者契約并繳納保證金（人民幣）xx元。
乙方應(yīng)該服從市場(chǎng)管理部門(mén)管理，遵守國(guó)家相關(guān)法規(guī)和市場(chǎng)管理公約。
如有違反市場(chǎng)相關(guān)規(guī)定的依照市場(chǎng)市場(chǎng)管理公約給予教育和處罰。
期滿后，甲方免息全額退還其保證金。
十三、本合同如有未盡事宜，則由雙方協(xié)商作出補(bǔ)充合同，補(bǔ)充合同具備同等法律效力。
甲乙雙方就履行合同發(fā)生糾紛，應(yīng)該通過(guò)協(xié)商解決，協(xié)商解決不成的，可向當(dāng)?shù)胤ㄔ浩鹪V。
十四、本合同一式兩份，經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章后生效，具同等法律效力，復(fù)印涂改無(wú)效。
甲方（蓋章）：
負(fù)責(zé)人：（簽名）：
乙方（簽名）：
簽約日期：
年 月 日
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇二十
甲方：
乙方：
為搞活__大酒店經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方針，提高經(jīng)濟(jì)效益，按照中華人民共和國(guó)合同法和國(guó)家有關(guān)法律政策，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，一致達(dá)成如下協(xié)議：
一、 將甲方原有的__大酒店所屬的有形和無(wú)形資產(chǎn)以75萬(wàn)元整體拆股作價(jià)(具體有形資產(chǎn)見(jiàn)清單)，甲方以原有資產(chǎn)，乙方以貨幣方式進(jìn)行重新確股合作經(jīng)營(yíng)。
二、 新合作經(jīng)營(yíng)的__大酒店共計(jì)資金100萬(wàn)元，甲方占總股份49%，乙方占總股份51%，法人由乙方推薦人擔(dān)任。
三、 甲方應(yīng)承擔(dān)的權(quán)利和義務(wù)
1、 甲方在合同簽訂后，在乙方資金足額打入的同時(shí)，移交所有的有形和無(wú)形資產(chǎn)由新合作人經(jīng)營(yíng)。
2、 甲方應(yīng)在本合同簽訂 日內(nèi)將__大酒店的所有債權(quán)債務(wù)進(jìn)行清點(diǎn)核算，并承擔(dān)所有的債權(quán)債務(wù)。如因債權(quán)債務(wù)不清影響新的合作人經(jīng)營(yíng)，要賠償由此帶來(lái)的一切經(jīng)濟(jì)損失。
3、 甲方原有所有的管理人員和服務(wù)人員由甲方做好必要的思想工作，清償好所有債權(quán)債務(wù)關(guān)系和解除聘用合同，接受新的合作企業(yè)的招聘錄用。
4、 在合同同意簽訂后，甲方應(yīng)保證酒店原有的財(cái)產(chǎn)不受到毀損和破壞，以順利完成移交工作。
5、 新合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)后，甲方以自己的股份共同承擔(dān)合作后的一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，享有由它帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)權(quán)利。
四、 乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、 乙方在合同簽訂后24小時(shí)內(nèi)，以貨幣形式一次性將人民幣51萬(wàn)元注入__大酒店賬務(wù)(其中26萬(wàn)元?dú)w甲方獨(dú)有，25萬(wàn)元為_(kāi)_大酒店按股共有)。
2、 乙方在合同生效后迅速進(jìn)入新的合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)，不得影響新的企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)。
3、 配合甲方做好財(cái)產(chǎn)登記、核算、移交工作，并在新的合作企業(yè)中與甲方一道做好新的員工招聘錄用工作。
4、 新的合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)后，乙方以自己股份共同承擔(dān)合作后的一切經(jīng)濟(jì)合同所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，享有由它帶來(lái)的一切經(jīng)濟(jì)權(quán)利。
五、 本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
六、 本合同自簽訂后生效。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇二十一
? 隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)生活質(zhì)量的追求也進(jìn)一步
的完善，商務(wù)式酒店將是人們旅游、休閑、渡假、會(huì)務(wù)的理想會(huì)所，也是一種趨勢(shì)。
? 順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成
都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越
? 酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬(wàn)元，酒店用地面積
? 新裝修后的商務(wù)酒店，憑借專(zhuān)業(yè)酒店管理的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合現(xiàn)代
酒店經(jīng)營(yíng)的全新理念，商務(wù)酒店將成為成都市檔次最高之一的現(xiàn)代商務(wù)式酒店。
二、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
黃金地段、得天獨(dú)厚
采用專(zhuān)業(yè)化商務(wù)酒店管理團(tuán)隊(duì)
采用專(zhuān)業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計(jì)理念
籌建部門(mén)成功開(kāi)發(fā)過(guò)多個(gè)酒店的設(shè)計(jì)和施工
專(zhuān)業(yè)的星級(jí)酒店服務(wù)師進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)
現(xiàn)代化的高效益、高社會(huì)價(jià)值的經(jīng)營(yíng)管理模式
三、項(xiàng)目背景
成都是大西南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟(jì)、旅游和交通樞紐中心，地勢(shì)由西南向東北傾斜，西南部以中山為主，有低山、丘陵和山間谷地；東北部以低山為主，間有中山及河谷盆地。擁有自然生態(tài)淵源國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，并獲得全國(guó)旅游生態(tài)城市榮譽(yù)，目前擁有峨眉山、青城山、竇關(guān)山、天臺(tái)山等國(guó)家級(jí)、省級(jí)風(fēng)景區(qū)多處；龍池，臥龍等國(guó)家級(jí)、省級(jí)自然保護(hù)區(qū)3處；龍泉大窯遺址等國(guó)家級(jí)、省級(jí)文保單位17處。成為人們的旅游的新景點(diǎn)。
成都市身為政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，目前只有四星級(jí)以上酒店15家、五星級(jí)酒店6家（1家待建）。而在順城街幅員1公里向周邊擴(kuò)散，沒(méi)有一家商務(wù)或經(jīng)濟(jì)型的專(zhuān)業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時(shí)尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開(kāi)發(fā)該酒店以具備天時(shí)、地利、人和。它的新開(kāi)可進(jìn)一步緩沖順城街沿線高檔商務(wù)酒店緊張的現(xiàn)狀。
四、項(xiàng)目投資計(jì)劃
補(bǔ)充項(xiàng)目裝修風(fēng)格？及定位等？
（一）投資總額
項(xiàng)目投資概算為430萬(wàn)元（包括場(chǎng)租款（150萬(wàn)）、裝修費(fèi)用、基樁及相關(guān)前期費(fèi)用等已完成的投資230萬(wàn)元）
射洪綠然蜀府國(guó)際酒店部門(mén)籌備細(xì)則 （暫訂名）
一、酒店管理公司前期籌備管理
a，前期規(guī)劃
1，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書(shū)
2，酒店前期運(yùn)營(yíng)管理
3，前期工作備忘錄
b，物品籌備
1，各部門(mén)、區(qū)域的.物品籌備
2，采購(gòu)物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單
3，各物品的供應(yīng)商的敲定酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類(lèi)、海鮮、原材料
4，采購(gòu)概況明細(xì)上報(bào)
c，開(kāi)業(yè)籌備
1，試營(yíng)業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備
2，開(kāi)張時(shí)各項(xiàng)籌備
3，各部門(mén)開(kāi)業(yè)籌備
4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定
d，設(shè)備設(shè)施
1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理
2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試
3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位
e，裝飾裝修
1，酒店外圍裝修裝潢工程
2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程
3，各區(qū)域的效果圖
f，部門(mén)配備
1，前期酒店大部門(mén)的配制
2，人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購(gòu)部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部
3，部門(mén)前期協(xié)調(diào)工作計(jì)劃
4，前期部門(mén)體制監(jiān)督運(yùn)行
二，人力資源培訓(xùn)部的工作范圍
a，員工手冊(cè)
1，酒店的員工手冊(cè)
2，各部門(mén)規(guī)章制度
3，員工的崗位職責(zé)
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓(xùn)
1，部門(mén)經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃
2，餐飲部培訓(xùn)
3，房務(wù)部培訓(xùn)
4，后勤部門(mén)培訓(xùn)
c，員工招聘
1，按部門(mén)要求招聘
2，后勤員工招聘
d，績(jī)效考核
1，初級(jí)員工的考核
2，培訓(xùn)后的員工考核
3，酒店試營(yíng)業(yè)時(shí)的考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預(yù)算與控制
6，員工崗位工資的擬定
7，酒店各部門(mén)獎(jiǎng)懲制度
三，工程維修部管理范圍
a，弱電管理
1，各區(qū)域的弱電管理
2，部門(mén)電源開(kāi)關(guān)節(jié)能管理
3，消防區(qū)域管理
4，水、電、氣的相關(guān)管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤
c，設(shè)備管理
1，酒店各部門(mén)大型設(shè)備管理
2，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)
四，餐飲部管理范圍
a，餐廳管理
1，部門(mén)配制
2，部門(mén)協(xié)調(diào)配合工作
3，餐廳各崗位的工作流程和部門(mén)制度的制定
4，崗位時(shí)間表的制定
5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門(mén)散客、宴會(huì)、婚宴、生日宴、喬遷宴
6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升
7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣
8，與其他部門(mén)協(xié)調(diào)合作
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務(wù)的制定
12，反饋系統(tǒng)的建立
b，廚房管理
1，菜單的制定
2，產(chǎn)品的定價(jià)
3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式
4，菜品培訓(xùn)、資源共享
5，廚房部門(mén)制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制
c，部門(mén)協(xié)調(diào)
1，與酒店其他部門(mén)所有協(xié)調(diào)配合工作
2，部門(mén)協(xié)調(diào)備忘錄
3，部門(mén)協(xié)調(diào)原則
d，員工崗位培訓(xùn)
2，針對(duì)崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)
3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)
4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核
5，建立考核制度
五，房務(wù)部管理范圍
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商務(wù)中心
e，總機(jī)
f，大堂
g、pa
t、園林
六，財(cái)務(wù)部管理范圍
a，收銀
1，收銀員的崗位職責(zé)和工作流程
2，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則 b，招投標(biāo)
b，物品采購(gòu)
1，各部門(mén)的物品采購(gòu)明細(xì)清單 2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制
c，成本管理
1，酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理 d，倉(cāng)庫(kù)管理
1，庫(kù)房的物品日常管理
2，進(jìn)、出庫(kù)的相關(guān)管理
3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序
4，倉(cāng)庫(kù)管理員的崗位職責(zé)
5，月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理
七，總經(jīng)理辦公室日常管理
a，總經(jīng)理
b，部門(mén)經(jīng)理
c，后勤經(jīng)理
八，酒店品牌研究部
a，發(fā)展趨勢(shì)
b，知名度
c，酒店文化塑造與提升
九，酒店?duì)I銷(xiāo)管理
a，市場(chǎng)調(diào)研
1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
a,商業(yè)繁盛情況
b,商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力
1. 摘要
1.1. 項(xiàng)目公司
xx商務(wù)酒店（管理責(zé)任公司）是本商業(yè)計(jì)劃書(shū)建議設(shè)立的公司，它將由公司取得對(duì)xx地區(qū)新的酒店大樓及原有賓館大樓的12年的經(jīng)營(yíng)權(quán)，xx商務(wù)酒店將對(duì)新酒店大樓按照三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)裝修并配備相應(yīng)設(shè)備、設(shè)施，通過(guò)自營(yíng)住宿、餐飲和對(duì)外承包酒店大堂、ktv、桑拿浴取得收入并實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)。酒店前后樓總面積16478㎡，各類(lèi)客房147間，餐廳2400㎡，kvt40間（2700㎡），桑拿浴室1200㎡，大堂1200㎡。酒店將按照三星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)管理并提供服務(wù)，通過(guò)與旅行社、會(huì)議會(huì)展公司、商業(yè)訂房網(wǎng)站及各機(jī)關(guān)企事業(yè)單位的合作，采用直接銷(xiāo)售渠道和間接銷(xiāo)售渠道相結(jié)合的方式進(jìn)行銷(xiāo)售推廣，并力爭(zhēng)成為本市管理水平、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益均位于前列的三星級(jí)酒店。
我國(guó)和xx地區(qū)旅游市場(chǎng)近十年將保持年均10％以上的增長(zhǎng)，而我國(guó)酒店業(yè)在2001年左右已經(jīng)開(kāi)始新的一輪景氣周期，目前正是投資酒店行業(yè)的較好時(shí)機(jī)。本項(xiàng)目xx酒店地理位置優(yōu)越、配套設(shè)施健全、年經(jīng)營(yíng)承包費(fèi)用低廉，酒店周?chē)瑱n次星級(jí)酒店少，具備良好的經(jīng)營(yíng)和盈利條件。計(jì)劃吸收外部融資，盡快使xx酒店投入試營(yíng)業(yè)，迅速形成住宿、餐飲服務(wù)能力，成為本酒店業(yè)中的管理先進(jìn)、效益優(yōu)良的知名酒店，給投資者以良好的回報(bào)。
1.2. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
xx商務(wù)酒店定位于中檔商務(wù)酒店，目標(biāo)市場(chǎng)為參加各類(lèi)會(huì)議、進(jìn)行公務(wù)、商務(wù)活動(dòng)，外省市來(lái)本地旅游的人員。
1.3. 營(yíng)運(yùn)與管理
酒店將自公司及面向社會(huì)選聘優(yōu)秀人才擔(dān)任酒店管理職務(wù)，酒店將按照《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》（gb/t14308-2002）及《飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》按照不低于三星級(jí)酒店的要求進(jìn)行酒店各項(xiàng)服務(wù)設(shè)備（硬件）的配備，并提供不低于三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。也將建立不低于三星級(jí)酒店要求的管理體系，酒店將制定員工手冊(cè)、層級(jí)管理制度、質(zhì)量控制制度、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)制度、物資采購(gòu)制度、工作崗位說(shuō)明書(shū)、工作程序說(shuō)明書(shū)等一系列管理制度，并嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
1.4. 投資與財(cái)務(wù)
本項(xiàng)目總投資為1200萬(wàn)元，其中公司已經(jīng)投入320萬(wàn)元，需要新增投資880萬(wàn)元，其中一期需要新增投資180萬(wàn)元，二期需要新增投資700萬(wàn)元。
酒店?duì)I業(yè)后每年預(yù)計(jì)取得稅前利潤(rùn)約255－324萬(wàn)元人民幣、稅后利潤(rùn)171－324萬(wàn)元人民幣，項(xiàng)目投資回收期為3年零2個(gè)月，項(xiàng)目?jī)?nèi)含報(bào)酬率為56％，在12％折現(xiàn)率下，凈現(xiàn)值為966.24萬(wàn)元。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇二十二
甲方：
乙方：
此承包經(jīng)營(yíng)合同書(shū)由上述雙方于經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，為著合作經(jīng)營(yíng)共同發(fā)展之目的。就乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方柏駿酒店事宜，達(dá)成如下條款，雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行：
1、甲方提供給乙方承包經(jīng)營(yíng)的平方米。具體可營(yíng)業(yè)范圍為等。
2、附有經(jīng)營(yíng)所需設(shè)施、設(shè)備、用具(見(jiàn)清單)。
承包經(jīng)營(yíng)時(shí)間為_(kāi)___年____月____日至____年____月____日，共___年，承包期滿乙方有權(quán)優(yōu)先續(xù)約。
1、押金：乙方需向甲方繳納押金共計(jì)為_(kāi)___萬(wàn)元，簽訂本合同時(shí)交納____萬(wàn)元押金，人員正式入場(chǎng)籌備試業(yè)前交納____萬(wàn)元押金。承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備用具及相關(guān)費(fèi)用后七日內(nèi)全額無(wú)息退還給乙方。
2、承包費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，每月租金為_(kāi)___萬(wàn)元。包括場(chǎng)地租金。每月10號(hào)前需繳納當(dāng)月租金。
3、計(jì)租日期：甲方工程及房間配置完成可交付乙方正常營(yíng)業(yè)使用之日起一星期后開(kāi)始計(jì)租，乙方應(yīng)在相應(yīng)時(shí)間內(nèi)支付甲方首月租金。
4、其他費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營(yíng)期間的員工工資及提成、營(yíng)業(yè)宣傳、水電費(fèi)、稅費(fèi)、垃圾費(fèi)、排污費(fèi)等所有經(jīng)營(yíng)所需要交納費(fèi)用，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門(mén)或單位繳納。
5、押金和承包費(fèi)用的支付方式：第1項(xiàng)和第2項(xiàng)約定的款項(xiàng)由乙方按照約定時(shí)間以現(xiàn)金和甲確認(rèn)的票據(jù)方式向甲方交納。
1、甲方按合同約定提供酒店給乙方經(jīng)營(yíng)，保證乙方獨(dú)立自主管理經(jīng)營(yíng)。
2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施、設(shè)備、用具等。(另附清單)。
3、負(fù)責(zé)對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及食品衛(wèi)生安全、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等進(jìn)行檢查和監(jiān)督。
4、保證乙方經(jīng)營(yíng)所需的水、電正常供應(yīng)(不可抗拒因素例外)。
5、免費(fèi)提供停車(chē)場(chǎng)和室內(nèi)廣告給乙方使用。
6、甲方必須按照房間配備協(xié)定(另訂)來(lái)配齊房間的各類(lèi)設(shè)備設(shè)施固定資產(chǎn)(如客房電視機(jī)冰機(jī)等各類(lèi)營(yíng)業(yè)所需的設(shè)施)及數(shù)量。
7、甲方需負(fù)責(zé)酒店的工商、稅務(wù)、消防、衛(wèi)生等相關(guān)執(zhí)照，確保乙方正常經(jīng)營(yíng)。需提供正常營(yíng)業(yè)需要手續(xù)，如消防驗(yàn)收，營(yíng)業(yè)執(zhí)照審核合格等。如未合格因此產(chǎn)生費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)。
8、甲方所列權(quán)利及義務(wù)如因甲方原因造成乙方損失由甲方負(fù)責(zé)賠償。
9、因甲方原因停水停電或因各類(lèi)甲方需提供的驗(yàn)收未達(dá)標(biāo)非正常停業(yè)一日由甲方減免乙方當(dāng)月二日租金，當(dāng)月連續(xù)非正常停業(yè)連續(xù)超過(guò)7天(含7天)或當(dāng)月共計(jì)超過(guò)10天(含10天)，需減免當(dāng)月租金。
1、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對(duì)房屋主體做任何改動(dòng)。
2、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)過(guò)程對(duì)酒店所有設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結(jié)束時(shí)酒店所有固定資產(chǎn)不流失，人為損壞或被盜，否則按價(jià)雙方協(xié)議賠償。自然損壞不作賠償。
3、經(jīng)營(yíng)期間，經(jīng)營(yíng)設(shè)備損壞或報(bào)廢，由乙方負(fù)責(zé)維修或更換。
4、認(rèn)真做好食品衛(wèi)生安全、社會(huì)治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。
5、在承租期內(nèi)經(jīng)營(yíng)自負(fù)盈虧，其對(duì)內(nèi)、外形成的'債權(quán)債務(wù)由乙方自行負(fù)責(zé)與甲方無(wú)關(guān)。
6、乙方應(yīng)依法納稅，因乙方偷漏稅收造成甲方受處罰等損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。
7、乙方如發(fā)現(xiàn)承包范圍內(nèi)影響安全隱患，如乙方改動(dòng)產(chǎn)生的安全隱患應(yīng)及時(shí)維修，屬于甲方負(fù)責(zé)維修范圍之內(nèi)的，乙方應(yīng)及時(shí)通知甲方維修，因乙方延誤維修而造成甲方或第三者的人身財(cái)產(chǎn)遭受損害的，乙方負(fù)責(zé)賠償。
8、乙方承擔(dān)日常消防安全責(zé)任并且承擔(dān)消防設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)。
9、承擔(dān)所聘用人員的社保、醫(yī)療、傷亡、用工、計(jì)生、治安及福利待遇等費(fèi)用和責(zé)任。
10、乙方在經(jīng)營(yíng)期間造成一切違法行為，屬乙方負(fù)責(zé)與甲方無(wú)關(guān)。
11、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)。
1、在合同有效期內(nèi),若無(wú)不可抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應(yīng)向守約方支付違約金萬(wàn)元并全額退回押金，給守約方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償給守約方造成的損失。
2、乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包他人經(jīng)營(yíng)的，甲方有權(quán)終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償損失。
1、甲方或乙方如要提前終止本合同,應(yīng)提前三十天正式書(shū)面并電話通知對(duì)方,雙方應(yīng)在結(jié)清所有費(fèi)用及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后本合同才能終止。
2、合同終止后,合同雙方仍應(yīng)承擔(dān)原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責(zé)任。
本合同可根據(jù)各方意見(jiàn)進(jìn)行書(shū)面修改或補(bǔ)充，由此形成的補(bǔ)充合同，與合同具有相同法律效力。
1、任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應(yīng)自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi)，將事件情況以書(shū)面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內(nèi)，向另一方提交導(dǎo)致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。
2、經(jīng)營(yíng)期間若發(fā)生重大疫情或其他不可抗力自然災(zāi)害和社會(huì)事件，雙方因相互體諒對(duì)當(dāng)時(shí)租金或承包事宜作出修改或調(diào)整。
本合同各方當(dāng)事人對(duì)本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商的方式予以解決。如果雙方通過(guò)友好協(xié)商不能解決爭(zhēng)議，則可通過(guò)提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決。
本合同自各方的法定代表人或其授權(quán)代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。
本合同—式三份，具有相同法律效力。各方當(dāng)事人各執(zhí)一份，其他用于履行相關(guān)法律手續(xù)。未盡事宜另行協(xié)商補(bǔ)充。
甲方：
乙方：
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇二十三
甲方：
乙方：
甲方為經(jīng)營(yíng)_________酒店，已承租了位于_________市_________廣場(chǎng)_________室房屋，并已進(jìn)行了前期裝修和部分開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作，共投資人民幣_(tái)________萬(wàn)元，現(xiàn)甲方因缺少開(kāi)業(yè)所需的資金、流動(dòng)資金以及在地區(qū)經(jīng)營(yíng)管理酒店的能力，該酒店目前無(wú)法開(kāi)業(yè)。
甲方、乙方雙方經(jīng)協(xié)商一致，就甲方將該酒店交由乙方承包經(jīng)營(yíng)的相關(guān)事宜，特達(dá)成以下協(xié)議，以茲遵守：
甲方同意將該酒店發(fā)包給乙方，乙方同意承包經(jīng)營(yíng)該酒店。
二、鑒于甲方缺少開(kāi)業(yè)所需的資金及流動(dòng)資金，該酒店尚不具備開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)條件。
為此，乙方同意代甲方投資人民幣_(tái)________萬(wàn)元，作為其余開(kāi)業(yè)資金及經(jīng)營(yíng)流動(dòng)資金。
該投資甲方同意以承包金抵充，分期償還乙方。
三、承包期限。
承包期限為_(kāi)________年，自酒店全部交接之日起計(jì)算。
本協(xié)議下述所稱(chēng)的每年或每個(gè)承包年，均指自承包期限起計(jì)之日起連續(xù)計(jì)算12個(gè)月期間。
四、承包金額及支付。
1、每年的承包金為人民幣_(tái)________萬(wàn)元。
該承包金一次性包死，不因任何因素而調(diào)整。
該酒店及其設(shè)施、設(shè)備、裝修等，不另行計(jì)取費(fèi)用。
2、支付：
前五年每年的承包金，直接抵充乙方投資，無(wú)須另行支付;以后每年的承包金，乙方應(yīng)當(dāng)于每個(gè)承包年期滿前，一次性向甲方交納當(dāng)年的承包金人民幣_(tái)________萬(wàn)元。
本協(xié)議簽訂之日起×日內(nèi)，甲方應(yīng)當(dāng)將該酒店移交乙方，包括酒店所在房屋、設(shè)施設(shè)備、酒店用品等財(cái)物及財(cái)務(wù)賬簿、收據(jù)、發(fā)票。
1、承包期內(nèi)，乙方自主經(jīng)營(yíng)，甲方不得干涉乙方的經(jīng)營(yíng)。
乙方有權(quán)自主確定具體經(jīng)營(yíng)方式，包括在承包期間將酒店的全部或部分經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目委托第三方經(jīng)營(yíng)管理。
2、承包期內(nèi)，乙方負(fù)責(zé)以甲方名義開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，使用甲方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等經(jīng)營(yíng)手續(xù)。
但酒店開(kāi)業(yè)所需的衛(wèi)生、消防等經(jīng)營(yíng)手續(xù)及其年檢，由乙方負(fù)責(zé)辦理，甲方應(yīng)提供相關(guān)證明材料予以協(xié)助。
相應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生、消防等經(jīng)營(yíng)手續(xù)，原件由乙方保存。
3、乙方承包期間，由乙方以甲方名義選聘員工，員工工資由乙方負(fù)責(zé)。
4、乙方自建財(cái)務(wù)賬簿，并負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)中的賬務(wù)管理，收據(jù)、發(fā)票等由乙方保管、使用。
5、乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照國(guó)家法律法規(guī)照章納稅，如發(fā)生偷漏稅的，一切責(zé)任由乙方承擔(dān)，如造成甲方被處罰的`，由乙方賠償甲方。
6、乙方承包期間，如須以甲方名義出具文件或需加蓋甲方公章的，甲方應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。
7、乙方經(jīng)營(yíng)期間，乙方可根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)行裝修、改造或增添設(shè)施設(shè)備或增加經(jīng)營(yíng)所需的其他物品。
乙方的新增投資在雙方承包結(jié)束時(shí)，甲方按評(píng)估值補(bǔ)償乙方。
七、相關(guān)費(fèi)用及責(zé)任的承擔(dān)。
1、乙方承包經(jīng)營(yíng)期間該酒店所發(fā)生的水費(fèi)、電費(fèi)、采暖費(fèi)、排污費(fèi)等費(fèi)用，乙方承擔(dān)。
2、乙方承包期間，該酒店所在房屋的房租由乙方負(fù)責(zé)交納。
3、乙方經(jīng)營(yíng)期間自負(fù)盈虧，乙方承包經(jīng)營(yíng)的債務(wù)由乙方自行承擔(dān)，承包經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)全部歸乙方所有。
八、維修。
酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如因甲方前期裝修或設(shè)施設(shè)備發(fā)生的問(wèn)題，由甲方負(fù)責(zé)維修;如系正常使用發(fā)生的問(wèn)題，由乙方負(fù)責(zé)維修。
在乙方正常使用的情況下，如酒店及其設(shè)施設(shè)備需進(jìn)行大修或更新等，由甲方負(fù)責(zé)并承擔(dān)費(fèi)用。
九、本協(xié)議期滿，雙方可協(xié)商一致續(xù)簽合同。
如甲方出租或再行發(fā)包的，乙方享有同等條件下優(yōu)先承租權(quán)或承包權(quán)。
十、違約責(zé)任。
1、任何一方違反本合同的，均應(yīng)當(dāng)按《民法典》承擔(dān)違約責(zé)任，賠償對(duì)方的損失。
2、承包期內(nèi)，甲方不得單方解除合同。
否則，甲方須賠償乙方人民幣_(tái)________萬(wàn)元的違約金，并退還尚未償還的乙方投資。
十一、爭(zhēng)議的解決。
雙方因本協(xié)議發(fā)生爭(zhēng)議的，應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，任何一方可向上海市浦東新區(qū)人民法院提起訴訟。
十二、本協(xié)議的附件為本協(xié)議的組成部分，與本合同具有同等法律效力。
十三、本協(xié)議一式四份，雙方各執(zhí)兩份，具有同等法律效力。
十四、本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方：
乙方：
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇一
2004年（下半年）經(jīng)營(yíng)管理方案。
星級(jí)酒店的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理是一項(xiàng)科學(xué)的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學(xué)的管理模式，且著重于內(nèi)部的分工協(xié)作，也稱(chēng)為團(tuán)體精神。因此，本方案出臺(tái)后各部門(mén)在實(shí)施過(guò)程中，不僅要遵循各個(gè)崗位的工作規(guī)律，也應(yīng)特別注意各部門(mén)之間的緊密配合。
一、（9—12月）計(jì)劃經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
（一）酒店總體指標(biāo)：營(yíng)業(yè)額（）萬(wàn)元，純利潤(rùn)（）萬(wàn)元。
（二）各部門(mén)任務(wù)分配。
1、餐飲。
二餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%；
三餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%；
十八餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%。
2、客房。
（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元。
（2）毛利率%。
二、關(guān)于房務(wù)工作方面。
酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來(lái)源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來(lái)源，從利潤(rùn)分析，客房收入的經(jīng)營(yíng)成本比餐飲、商品都小，客房利潤(rùn)也是酒店利潤(rùn)的主要來(lái)源，在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個(gè)方面：
1、科學(xué)合理地計(jì)劃與組織房務(wù)部工作的運(yùn)轉(zhuǎn)：
在客房的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，前廳部處于起點(diǎn)，負(fù)責(zé)客房的銷(xiāo)售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)客人投宿期間的大部分服務(wù)工作，客人住店期間，在客房停留的時(shí)間最長(zhǎng)，接觸和享用客房服務(wù)的機(jī)會(huì)多、時(shí)間長(zhǎng)，因此，酒店要投入相應(yīng)的勞動(dòng)力和發(fā)生相應(yīng)的設(shè)備消耗，如何將接待服務(wù)工作科學(xué)合理地組織起來(lái)，即保證服務(wù)質(zhì)量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營(yíng)收入提高加強(qiáng)房務(wù)工作的監(jiān)督力度，保證接待服務(wù)和客房整理的質(zhì)量，保持合理的比例，是客房管理的一個(gè)重要內(nèi)容。因此，首先要根據(jù)酒店整體計(jì)劃制定客房部的計(jì)劃，確定服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)定額以及物資消耗等各項(xiàng)指標(biāo)，做好人力調(diào)配計(jì)劃，同時(shí)，要制定和落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度從而為實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)提供保障。
客房服務(wù)過(guò)程中的督查，是保證服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。第一，要加強(qiáng)對(duì)各班組的組織和領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度地服務(wù)人員的每一道程序要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，實(shí)行領(lǐng)班、經(jīng)理、質(zhì)檢員、房務(wù)總監(jiān)逐級(jí)查房制度，達(dá)到層層把關(guān)；第二，加強(qiáng)各部門(mén)間的聯(lián)系，及時(shí)傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門(mén)協(xié)調(diào)配合形成一個(gè)統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務(wù)活動(dòng)的正常進(jìn)行；第三，主動(dòng)了解客人的反映，及時(shí)處理客人投訴，加強(qiáng)意見(jiàn)反饋渠道，做好接待服務(wù)工作。客房管理的好壞最終取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類(lèi)型，研究客人的心理，隨時(shí)掌握客人的意見(jiàn)和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問(wèn)題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務(wù)過(guò)程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)。
前廳部與客房部的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務(wù)，服務(wù)的好與差直接影響著酒店的管理和服務(wù)水平，所以加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)和提高員工綜合素質(zhì)，確保房務(wù)工作順利開(kāi)展和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵之一。
首先，要不斷進(jìn)行員工的思想教育，使員工熱愛(ài)自己的本職工作，培養(yǎng)對(duì)專(zhuān)業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性，教育員工樹(shù)立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識(shí)，教育員工樹(shù)立嚴(yán)格的組織觀念，自覺(jué)遵守國(guó)家的法紀(jì)和酒店的規(guī)章制度。
同時(shí)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因?yàn)檫@是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過(guò)培訓(xùn)使員工達(dá)到：
（1）熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對(duì)客人必須樹(shù)立尊重和友好的態(tài)度。
（2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。
（3）人人都要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。
（4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。
（5）對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹(shù)立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。
（6）營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。
（7）實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對(duì)酒店的口碑和社會(huì)聲譽(yù)。
在房務(wù)管理過(guò)程中，要認(rèn)真執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度，開(kāi)展評(píng)選優(yōu)秀員工的活動(dòng)，表彰、獎(jiǎng)勵(lì)服務(wù)質(zhì)量高，業(yè)務(wù)技術(shù)精、完成任務(wù)好、協(xié)作風(fēng)格高的員工，對(duì)員工的思想及業(yè)務(wù)水平定期進(jìn)行考察，根據(jù)各種特長(zhǎng)合理的安排使用，重視培養(yǎng)選拔人才，形成一支骨干隊(duì)伍，在各項(xiàng)工作中發(fā)揮中堅(jiān)作用。
3、開(kāi)源節(jié)流，做好房務(wù)設(shè)備、物資的管理與控制。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇二
一、客房目標(biāo)任務(wù)：782萬(wàn)元/年。
二、起止時(shí)間：自20xx年1月—20xx年12月。
第二章形勢(shì)分析。
一、市場(chǎng)形勢(shì)。
1、關(guān)山地區(qū)相對(duì)有威脅的酒店2家，正在營(yíng)業(yè)的四星級(jí)諾威香卡國(guó)際酒店和今年底計(jì)劃開(kāi)業(yè)的五星級(jí)格雷絲國(guó)際花園酒店。
2、客源市場(chǎng)相對(duì)飽和，競(jìng)爭(zhēng)不太激烈，但是競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。
3、預(yù)測(cè)：本酒店開(kāi)業(yè)目標(biāo)客戶為周邊娛樂(lè)場(chǎng)所和企事業(yè)單位；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議培訓(xùn)潛力很大。
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì)。
優(yōu)勢(shì)：
1、新建酒店選址地處大學(xué)園路和華師園北路交匯的十字路口，地理位置好、交通便利、受眾面廣、裝飾現(xiàn)代、硬件功能相對(duì)完善。
2、四星標(biāo)準(zhǔn)的.軟件服務(wù)、中高檔酒店用品配置、高檔衛(wèi)生潔具和先進(jìn)的馬桶設(shè)計(jì)。
3、經(jīng)營(yíng)成本低、豐富的客源市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)壓力不大。
4、科學(xué)的市場(chǎng)定位、規(guī)范系統(tǒng)的管理、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的員工。
劣勢(shì)：
1、酒店其他樓層在外租，整體感覺(jué)檔次不高，影響酒店的直觀效果。硬件上缺少電梯、步行通道雜亂、閑置物業(yè)影響整體形象。
2、隔壁酒店占領(lǐng)一定市場(chǎng)，形成直接競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
3、周邊環(huán)境沒(méi)有規(guī)劃成型。（停車(chē)場(chǎng)地有待解決）。
4、酒店低成本運(yùn)營(yíng)與高質(zhì)量服務(wù)沖突比較突出，管理成本高居不下。（房間數(shù)量和酒店規(guī)模無(wú)法攤薄管理成本）。
第三章市場(chǎng)定位。
作為市內(nèi)中檔商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置、配套設(shè)施的優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：
（1）本城休閑娛樂(lè)人群。
（2）本地企事業(yè)單位。
（3）中檔的商務(wù)散客。
（4）小型會(huì)議、培訓(xùn)。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇三
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能讓學(xué)生喜歡。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古無(wú)之”。雖然大學(xué)生能夠到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)要素，還是情愿在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，以致有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生身上的病癥也屢見(jiàn)不鮮，那為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的劣缺，開(kāi)一家屬于學(xué)生自助的快餐店。
二、店面簡(jiǎn)介。
本店位于大學(xué)聚集核心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。運(yùn)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、下午茶、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐、下午茶以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品類(lèi)多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各類(lèi)冷飲，如果汁、冷飲小食、各式甜點(diǎn)、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境和更多的選擇空間。本餐廳粉飾天然，隨便，同時(shí)富有現(xiàn)代氣味，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光性好，全體感觀介于家庭廚房性和取酒店廚房性之間。
三、發(fā)展和戰(zhàn)略。
1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要做廣告宣傳，由于主要客戶群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生外消息傳送的速度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：聲響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
以吸引更多的客流。此外，本餐廳還推出八寶飯等情侶套餐，將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較近點(diǎn)的餐館，所以在地理選擇上會(huì)取離學(xué)校大門(mén)無(wú)太大距離的位置。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能夠免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，那樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也就能添加銷(xiāo)量。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不隨便傾倒，與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此能夠互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此優(yōu)秀的就餐環(huán)境是能夠吸引更多顧客的。
5.暑假期間雖然客流會(huì)驟降，但終究還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)基點(diǎn)等方式，以改善暑期的運(yùn)營(yíng)情況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，以減少不必要的成本收入。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)近的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就對(duì)該運(yùn)營(yíng)的情況進(jìn)行分析總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。當(dāng)運(yùn)營(yíng)情況穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大運(yùn)營(yíng)，添加其它服務(wù)項(xiàng)目，并尋覓新的市場(chǎng)，做連鎖運(yùn)營(yíng)，并慢慢制造本人的品牌，向?yàn)閷W(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)近的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)。
店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
運(yùn)營(yíng)理念側(cè)基于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷。
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品。
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)。
主要的環(huán)境特色：具有保守文化氣味的綠色就餐環(huán)境。
五、市場(chǎng)分析。
大學(xué)生的食堂的飲食問(wèn)題不斷，大學(xué)生的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食情況令人擔(dān)心，以致有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企業(yè)就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)生飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，協(xié)助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳運(yùn)營(yíng)處理了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也消除了流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)心，并且與食堂同樣方便快速，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，該很容易受到顧客喜歡，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、糕點(diǎn)等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒服的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售遲餐，因此在校外的本店則能夠撲捉那部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還具有一定的劣勢(shì)。另一方面，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客流會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，那將會(huì)是一個(gè)比較難以處理的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是具有的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——那個(gè)最大客戶群的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
要挾分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)量的高低與運(yùn)營(yíng)成本又有間接和必然的聯(lián)系，因此產(chǎn)品價(jià)格必然不能比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本取利潤(rùn)也是間接掛鉤的，虧利的多少則又與能否和競(jìng)爭(zhēng)者生存下去的一大決定要素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即能否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，那也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透。
織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)刻提示顧客的消費(fèi)認(rèn)識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展無(wú)針對(duì)性的促銷(xiāo)策略，如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)情況分析。
1．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用20xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房器具購(gòu)放費(fèi)用1000元，基本設(shè)備及其他費(fèi)用等4000元）。
2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，純項(xiàng)開(kāi)支等。
3．每日運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日營(yíng)業(yè)額約800元，凈利潤(rùn)率50%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
八、營(yíng)銷(xiāo)組合策略。
有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)和略，避開(kāi)大量的軟廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的“許諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“吃之素”的運(yùn)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：
作出持續(xù)性、計(jì)劃性的策略將避免與普通餐廳顧客忠實(shí)度不高的缺陷，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員消息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)許諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客看法。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿意本人才滿意”的觀念，做到時(shí)刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)人擔(dān)任對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、大力制造“綠色食品”的品牌形象。
根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)行對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)顯文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)認(rèn)識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)，我們有一定的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從材料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)髦的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳的布局、粉飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健學(xué)問(wèn)、宣傳綠色文化：
本餐廳將在營(yíng)銷(xiāo)外，圍繞21世紀(jì)的餐飲從題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的學(xué)問(wèn)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，從而指點(diǎn)顧客的消費(fèi)取向。通過(guò)進(jìn)行專(zhuān)題講座、手冊(cè)宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲學(xué)問(wèn)宣傳出去，同時(shí)借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳引見(jiàn)。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)保守文化外的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)會(huì)與條件。
十、搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)。
本餐廳將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有益的運(yùn)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任的合做關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便利的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、為優(yōu)秀員工提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體文娛等活動(dòng)添加員工的凝結(jié)力和工作積極性。
2、社區(qū)公共關(guān)系。為保證充足的人力資流，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。維護(hù)顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)秀餐品和服務(wù)，準(zhǔn)確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并恪守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，自動(dòng)協(xié)助處理一些社會(huì)問(wèn)題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)消息。
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酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇四
一、概況：
xx酒店坐落在xx市xx新區(qū)金源購(gòu)物中心，緊鄰商業(yè)、貿(mào)易和購(gòu)物熱點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。此外，濱湖醫(yī)院、四十二中、機(jī)場(chǎng)等亦近在咫尺，交通四通八達(dá)，令觀光、購(gòu)物或進(jìn)行商貿(mào)活動(dòng)時(shí)，倍覺(jué)方便。
萬(wàn)紫千紅以粵菜、杭幫菜、徽菜為代表的南方菜系，特色菜有：野生魚(yú)頭皇、有機(jī)大甲魚(yú)等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山筍、馬蘭頭等。
萬(wàn)紫千紅面積1752平方米，是目前世紀(jì)金源購(gòu)物中心四樓餐飲業(yè)態(tài)里面規(guī)模最大的一家酒店，設(shè)有包廂16個(gè)（其中豪華包廂3個(gè)），大廳一覽通透，無(wú)障礙物，適宜舉辦宴席，可同時(shí)容納36桌客人。
二、合作方式：
（一）全權(quán)委托任琳經(jīng)營(yíng)管理。
（二）自20xx年5月15日至20xx年6月30日止，酒店交予任琳經(jīng)營(yíng)管理。在此日期之前酒店所有債權(quán)債務(wù)均與任琳無(wú)關(guān)，經(jīng)營(yíng)期間所有債權(quán)債務(wù)由任琳負(fù)責(zé)，經(jīng)營(yíng)期間酒店所得利潤(rùn)由任琳與許立平分。
（三）經(jīng)營(yíng)期間若任琳有意可與許立協(xié)商將整個(gè)酒店股權(quán)買(mǎi)下，酒店股權(quán)作價(jià)經(jīng)雙方協(xié)商付款金額及付款方式，許立應(yīng)無(wú)條件積極協(xié)助任琳辦理此項(xiàng)事宜。
三、管理方案：
1．經(jīng)營(yíng)思想和方針。
1.1顧客滿意。
顧客是酒店的衣食父母，是酒店賴以生存的土壤，只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)秀的產(chǎn)品，我們才能得到長(zhǎng)期的回報(bào)。我們必須牢記酒店崗位職責(zé)中的服務(wù)理念和產(chǎn)品理念：
我們的工作是銷(xiāo)售我們的服務(wù)，只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能贏得市場(chǎng)的回報(bào)!服務(wù)是根本，一切行動(dòng)必須貫徹服務(wù)思想。以客人為中心，將客人的需求作為行動(dòng)的準(zhǔn)則。對(duì)于服務(wù)意識(shí)的深入與實(shí)施，我們應(yīng)為此做出不懈的努力。
酒店的核心產(chǎn)品永遠(yuǎn)是菜肴，為客人提供色香味俱全的菜肴是我們整個(gè)酒店所有同仁的努力目標(biāo)，立足本土市場(chǎng)，結(jié)合時(shí)尚品味，向客人提供美味佳肴將是整個(gè)酒店的努力方向。
我們要?jiǎng)?chuàng)造出”人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我廉，人廉我轉(zhuǎn)”的酒店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。我們深知只有通過(guò)不斷地改進(jìn)和完善，才能有效的提高服務(wù)質(zhì)量。“唯有提升，才能更好”。
1.3利益原則。
不可否認(rèn)的一點(diǎn)是酒店經(jīng)營(yíng)的主要目的是盈利，我們主張?jiān)陬櫩?、職員、酒店之間結(jié)成利益共同體，建立按勞分配利益的內(nèi)部動(dòng)力機(jī)制和按需分配利益的外部動(dòng)力機(jī)制。
1.4經(jīng)營(yíng)方針。
歸納為三要素：以人為本、以市場(chǎng)為本、以效益為本。
塑造高檔形象、主動(dòng)爭(zhēng)取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營(yíng)業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，如包廂適合商務(wù)宴請(qǐng)和接待、大廳則適合各種宴席與散客。對(duì)可按不同的營(yíng)業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應(yīng)因時(shí)調(diào)整，必須按市場(chǎng)需求的預(yù)見(jiàn)而定位。盡管經(jīng)營(yíng)方法在不斷變化．但酒店經(jīng)營(yíng)方針的三要素不變。
2、酒店的發(fā)展戰(zhàn)略。
2.1加強(qiáng)酒店品牌管理。
圍繞：“創(chuàng)立品牌—發(fā)展品牌—壯大品牌”的思路開(kāi)展工作；樹(shù)立濱湖當(dāng)?shù)仡I(lǐng)頭羊的形象，形成與同行業(yè)的差別性。不斷創(chuàng)新，增強(qiáng)酒店的活力，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，為酒店的進(jìn)一步發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。品牌就是要樹(shù)立酒店獨(dú)有特色的形象：優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、感恩式的服務(wù)、人文的環(huán)境、智能化的管理。為來(lái)酒店的客人營(yíng)造出具有某特色的興旺的商業(yè)氣候。尤其是在今天千島錦王在濱湖的品牌形象受到很大負(fù)面影響的情況下，酒店品牌的管理刻不容緩，也是必須要花費(fèi)大精力、大功夫去解決的重要問(wèn)題。
2.2運(yùn)用信息及網(wǎng)絡(luò)管理技術(shù)，建立現(xiàn)代特色高智能化的酒店：
為營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)辟新的渠道，為經(jīng)營(yíng)及管理溶入先進(jìn)的模式，譬如搭建網(wǎng)站、增加團(tuán)購(gòu)等，達(dá)到形成傳統(tǒng)酒店與現(xiàn)代信息科技相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)管理特色的目的。
2.3以酒店為核心，為政府機(jī)構(gòu)及辦事單位、為宴席客戶、為當(dāng)?shù)厣探缱龊梅?wù)工作：以五星級(jí)酒店式的服務(wù)、高科技的智能進(jìn)行管理；形成品牌化、規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化的酒店管理模式。
3、酒店的市場(chǎng)定位及經(jīng)營(yíng)策略。
3.1酒店定位為商務(wù)型酒店，以商務(wù)型酒店概念為經(jīng)營(yíng)核心，以中、高檔次消費(fèi)水平的酒店顧客為主。一切配套服務(wù)及設(shè)施均應(yīng)圍繞此中心，為客人提供便捷的用餐條件。酒店的經(jīng)營(yíng)思想應(yīng)以商務(wù)散客為主，以接待宴席客戶為輔，努力抓住散客。
3.4建立健全考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，逐步形成銷(xiāo)售積分機(jī)制和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
3.5借助酒店大堂視野開(kāi)闊和前期宴席品牌的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展酒店的宴席經(jīng)濟(jì)。
3.6經(jīng)營(yíng)策略。廣開(kāi)思路、強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)、價(jià)高折大、政策靈活、積極。
主動(dòng)、全員銷(xiāo)售、重視意見(jiàn)、優(yōu)化服務(wù)、創(chuàng)造聲勢(shì)、建立形象。我們必須首先強(qiáng)化餐飲業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭(zhēng)取最大的客流量，以避免酒店出現(xiàn)冷清的局面。所謂“先有人氣，后有財(cái)氣”。
4.1實(shí)施全面質(zhì)量管理。
酒店管理工作的提高必須有一套完整的質(zhì)量控制體系,酒店管理工作的質(zhì)量需要有一系列的體系來(lái)加以控制.在開(kāi)始階段我必須有計(jì)劃的針對(duì)每一項(xiàng)工作進(jìn)行跟蹤把關(guān)管理.
4.2以酒店?duì)I銷(xiāo)為重點(diǎn)，做好市場(chǎng)突破口。
樹(shù)立“高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)”酒店的形象，做好酒店對(duì)外的促銷(xiāo)工作。特別是針對(duì)酒店地理位置較偏的特點(diǎn)，酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作更是重中之重。酒店務(wù)必確立以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，全員促銷(xiāo)的促銷(xiāo)思想，推行目標(biāo)管理和計(jì)劃管理。而且，要求每個(gè)員工應(yīng)培養(yǎng)和樹(shù)立營(yíng)銷(xiāo)思維，要善于將我們的工作、產(chǎn)品、服務(wù)，還包括酒店和個(gè)人的自身形象進(jìn)行廣而告之，從而達(dá)到全員促銷(xiāo)的目的。
4.3廣集人才和員工專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)工作。
人是酒店的構(gòu)成體，是酒店運(yùn)作的靈魂。只有高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，才能給酒店帶來(lái)活力，才能維系酒店的生命；也只有不斷引進(jìn)各方面的高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，此項(xiàng)工作不管在什么時(shí)候，都是我們的工作重點(diǎn)。我們重視專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)和發(fā)展，提升各個(gè)層面的員工的基本技能，確保每一位賓客享受“滿意+驚喜”的服務(wù)，以保證酒店經(jīng)營(yíng)管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內(nèi)部培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以人事部為主，各部門(mén)為輔，制定詳細(xì)地培訓(xùn)計(jì)劃，有計(jì)劃地開(kāi)展各種培訓(xùn)；具體如下：
4.3.1人事部抓好員工的入職教育，如酒店概況、業(yè)務(wù)知識(shí)、規(guī)章制度等；
4.3.3總經(jīng)理對(duì)骨干或中堅(jiān)力量的培訓(xùn)，以提高和開(kāi)拓思維、開(kāi)闊眼界；
4.3.4在酒店中選拔優(yōu)秀人員送到星級(jí)酒店及酒店管理學(xué)院進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)；
4.5加強(qiáng)酒店各環(huán)節(jié)的管理工作。
這是酒店的首要工作：加強(qiáng)管理，完善制度，重點(diǎn)落實(shí)，責(zé)任到人。規(guī)范化的良性運(yùn)作、健康發(fā)展的酒店的維系體系是其健全的管理體系，而財(cái)務(wù)制度與管理的提高和完善是此體系的關(guān)鍵方面。整個(gè)環(huán)節(jié)包括預(yù)訂、上客開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜服務(wù)、生產(chǎn)菜肴、上菜服務(wù)、餐中服務(wù)、買(mǎi)單、送客、撤臺(tái)衛(wèi)生各環(huán)節(jié)，而為使酒店規(guī)范化地發(fā)展，必須同時(shí)加強(qiáng)酒店的財(cái)務(wù)管理。
4.6建立酒店文化。
成功酒店的背后，一定有一種優(yōu)秀酒店文化作堅(jiān)強(qiáng)的后盾和支持。酒店文化是全體員工達(dá)成共識(shí)的價(jià)值觀。酒店文化是整個(gè)酒店競(jìng)爭(zhēng)中的基礎(chǔ)和核心。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)大潮的活動(dòng)中，在酒店綜合競(jìng)爭(zhēng)中，由幾大要素構(gòu)成了競(jìng)爭(zhēng)合力，如：酒店中的制造力、產(chǎn)品力、營(yíng)銷(xiāo)力，文化力等，這種競(jìng)爭(zhēng)合力的集中表現(xiàn)就是酒店文化。
由于不完全信息的客觀存在，酒店文化還能發(fā)揮“信號(hào)”的功能，如向市場(chǎng)傳遞信息。優(yōu)秀的酒店文化能使在市場(chǎng)中選擇的消費(fèi)者增進(jìn)信賴，從而得到“貨幣選票”。同時(shí)，一定的酒店文化也展示了酒店的管理方式、用人策略，提高人力資源的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，為達(dá)到酒店資源的有效配置，也需要酒店文化。作為“文化載體”的個(gè)體，人的不同行為可以導(dǎo)致不同的資源配置效率。酒店文化在酒店中可形成“道德共同體”或某種“道德認(rèn)同”，這種體系相信和賦予每個(gè)人一組選擇和行動(dòng)的“權(quán)利”，包括對(duì)資源的權(quán)利和對(duì)人際關(guān)系做出調(diào)整的權(quán)利，在酒店內(nèi)部實(shí)現(xiàn)資源的有效配置。
因此必須堅(jiān)持不懈地致力于建立酒店自有而獨(dú)特的酒店文化，我們酒店文化的精髓即：為客人提供感恩式的服務(wù)、為員工提供家庭式的工作環(huán)境。
具體做法：注重客人的用餐感受和需求，及時(shí)主動(dòng)提供各種細(xì)節(jié)化的服務(wù)，想于客人未想之前，做與客人未做之先。重視專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)、發(fā)展以及情緒，提升各個(gè)層面員工的基本技能，以保證酒店管理處于最佳狀態(tài)。
4.7建立激勵(lì)機(jī)制，發(fā)揮員工積極性，提高工效。
酒店主要采取的激勵(lì)方式如下：
4.7.1目標(biāo)激勵(lì)：針對(duì)全酒店的目標(biāo)：做當(dāng)?shù)刈詈玫木频辏?BR> 做全新事業(yè)的開(kāi)拓先鋒；
節(jié)約能源從小事做起；
4.7.4情感激勵(lì)：推行管家貼身式服務(wù)，使管家以店為家，以客為親，以店為榮；召開(kāi)員工聯(lián)誼會(huì)、茶話會(huì)加深員工之間、員工與部門(mén)、員工與客人的情感交流；開(kāi)展老顧客活動(dòng)，加深酒店與客人、客人與客人的了解與友誼。
酒店未來(lái)的業(yè)務(wù)拓展，應(yīng)把握時(shí)機(jī)，制訂切實(shí)可行的經(jīng)營(yíng)方針和方法，推出與眾不同的服務(wù)特色與出品，贏取口碑。因此，執(zhí)行的經(jīng)營(yíng)方針為：塑造高檔形象、主動(dòng)爭(zhēng)取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營(yíng)業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，為此必須按不同的營(yíng)業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應(yīng)因時(shí)調(diào)整，必須按市場(chǎng)需求的預(yù)見(jiàn)而定位。
四、酒店人力資源安排：
1、總經(jīng)理辦公室。
2、人事部。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇五
菜，創(chuàng)新菜一旦得到顧客的'認(rèn)可，酒店將給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
6、厲行節(jié)約、降低成本、加強(qiáng)核算。餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)要及時(shí)核算出每道菜的成本和毛利率，所采購(gòu)的原材料都要物有所用，采購(gòu)數(shù)量征收銷(xiāo)售額要相吻合。
7、餐飲部要及時(shí)了解、掌握滕州本行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的新舉措、新動(dòng)向，達(dá)到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。
四、關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)工作方面。
營(yíng)銷(xiāo)工作是酒店中極為重要的一項(xiàng)工作，它不僅關(guān)系到酒店的經(jīng)營(yíng)效益，還關(guān)系我酒店的形象，甚至關(guān)系到酒店的生存和發(fā)展。魯南大酒店?duì)I銷(xiāo)工作建議以后的指導(dǎo)思想是“全方位、有重點(diǎn)、全動(dòng)員、抓主力”。按照這個(gè)指導(dǎo)思想，營(yíng)銷(xiāo)工作重點(diǎn)抓以下幾項(xiàng)：
1、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)和力量。
營(yíng)銷(xiāo)工作由總經(jīng)理親自抓。營(yíng)銷(xiāo)部編制7人，其中：經(jīng)理1人，美工1人，營(yíng)銷(xiāo)員5人；責(zé)任劃分：市區(qū)1人（包括各大局委機(jī)關(guān)、學(xué)校等）、（各大煤礦及熱電廠、水泥廠等大型企事業(yè)、工業(yè)廠礦2人）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處1人，濟(jì)南及周邊市縣1人。
2、重新進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分工作。
做好市場(chǎng)了解，熟悉市場(chǎng)，細(xì)分客源對(duì)象，是營(yíng)銷(xiāo)部的當(dāng)務(wù)之急。通過(guò)細(xì)分要清晰掌握重點(diǎn)客源的基本情況，抓緊與他們建立或進(jìn)一步密切關(guān)系。營(yíng)銷(xiāo)部在熟練掌握各種產(chǎn)品的種類(lèi)、價(jià)格、質(zhì)量、狀況以及客房、餐飲基本情況的同時(shí)，進(jìn)行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以酒店的優(yōu)勢(shì)和營(yíng)銷(xiāo)手段去爭(zhēng)取客戶，建立良好合作關(guān)系。營(yíng)銷(xiāo)部的客戶檔案要認(rèn)真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費(fèi)動(dòng)態(tài)有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會(huì)議有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見(jiàn)有人跟）。
3、定職、定責(zé)、定任務(wù)、定獎(jiǎng)懲。
可考慮首先在營(yíng)銷(xiāo)部實(shí)行基本工資+效益工資的工資制度。酒店每月給營(yíng)銷(xiāo)部每個(gè)人下達(dá)銷(xiāo)售任務(wù)，完成任務(wù)獎(jiǎng)（提成），完不成任務(wù)罰，下不保底，上不封頂。具體基本任務(wù)數(shù)、提成率、基本工資由財(cái)務(wù)部和營(yíng)銷(xiāo)部共同拿出意見(jiàn)。由酒店總經(jīng)理辦公會(huì)確定。
4、抓緊抓好營(yíng)銷(xiāo)宣傳攻勢(shì)。
酒店以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些公益活動(dòng)，從而擴(kuò)大魯南大酒店的知名度，讓社會(huì)認(rèn)可。
5、預(yù)測(cè)市場(chǎng)行情，把握銷(xiāo)售良機(jī)。
預(yù)測(cè)銷(xiāo)售市場(chǎng)，把握良好商機(jī)是酒店?duì)I銷(xiāo)工作的法寶之一。營(yíng)銷(xiāo)部不僅是銷(xiāo)售產(chǎn)品的主力部隊(duì)，同時(shí)也是酒店決策層的參謀部，一些市場(chǎng)信息和對(duì)手的經(jīng)營(yíng)變化情況，往往都是營(yíng)銷(xiāo)人員獲得的。
6、制定以招攬會(huì)議為重點(diǎn)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。
由于酒店離市區(qū)各辦事機(jī)構(gòu)較近，加之交通便利（離火車(chē)站近），因此，一般情況下較多外來(lái)散客，主動(dòng)來(lái)酒店住宿、就餐，這樣，是必對(duì)客房入住率和餐飲客源有一定的基礎(chǔ)。也是我們經(jīng)營(yíng)中的主要有利因素。但我們目前的客房數(shù)達(dá)206間（套）可以說(shuō)在本地同行業(yè)是房數(shù)最多的。因此，房務(wù)營(yíng)銷(xiāo)一定要以會(huì)議為重點(diǎn)，要通過(guò)各種關(guān)系，各種渠道和各種手段招攬滕州市、棗莊市乃至省級(jí)和全國(guó)性的會(huì)議。營(yíng)銷(xiāo)部在增加專(zhuān)職營(yíng)銷(xiāo)人員的同時(shí)，在濟(jì)南、棗莊及滕州市區(qū)特聘一些兼職營(yíng)銷(xiāo)人員，專(zhuān)門(mén)招攬各種會(huì)議（可以按提成方式展開(kāi)）。同時(shí)，要力求得到市委政府的支持和幫助，了解和掌握各局的會(huì)議動(dòng)態(tài)，開(kāi)展強(qiáng)有力的營(yíng)銷(xiāo)攻勢(shì)，達(dá)到大小會(huì)議不放過(guò)的經(jīng)營(yíng)思想。
7、策劃成立滕州市辦公室主任聯(lián)誼會(huì)。
各單位的辦公室主任，一般情況下均負(fù)責(zé)掌握著機(jī)關(guān)的招待會(huì)議安排，因此，定期組織他（她）們到酒店參加聯(lián)誼活動(dòng)，不僅增加與他（她）們的溝通和聯(lián)系，且可及時(shí)了解、掌握各單位的客源情況。
辦公室主任聯(lián)誼會(huì)，要以講授辦公室現(xiàn)代化管理知識(shí)，交流辦公室工作經(jīng)驗(yàn)和信息為前提，結(jié)合進(jìn)行征求主任對(duì)酒店的建議和要求，發(fā)布酒店的一些新舉措，品嘗酒店的新菜品，收集各單位的消費(fèi)動(dòng)態(tài)。（可局部逐步進(jìn)行）。
8、策劃推出aa大酒店“金卡”（價(jià)值10000元）、“銀卡”（價(jià)值5000元）、“寶石卡”（價(jià)值3000元）。
1、以上卡使用期限為一年；
2、以上卡購(gòu)買(mǎi)后不可退還現(xiàn)金；
3、以上卡均享受酒店做出的相應(yīng)特別優(yōu)惠價(jià)及服務(wù)；
4、購(gòu)卡需領(lǐng)取申請(qǐng)表，辦理入會(huì)購(gòu)買(mǎi)手續(xù)；
6、動(dòng)員全體員工及銷(xiāo)售人員參與賣(mài)卡，賣(mài)出提成（略）。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇六
發(fā)展以“和諧社會(huì)”為注冊(cè)商標(biāo)的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，酒店市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的酒店市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式酒店發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。
隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為酒店業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色酒店的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的酒店文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色酒店必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色酒店業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
1.綠色酒店服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠(chéng)待客，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2.目標(biāo)市場(chǎng)的定位。
中高收入者能接受的酒店業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3.市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
綠色酒店是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無(wú)污染的狀況。在采購(gòu)過(guò)程中，首先要會(huì)識(shí)別源頭原料、自然無(wú)污染原料、綠色食品原料，盡可能少購(gòu)罐裝、聽(tīng)裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識(shí)別、杜絕采購(gòu)被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
(2)酒店公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇七
xx酒店坐落在xx市xx新區(qū)金源購(gòu)物中心，緊鄰商業(yè)、貿(mào)易和購(gòu)物熱點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。此外，濱湖醫(yī)院、四十二中、機(jī)場(chǎng)等亦近在咫尺，交通四通八達(dá)，令觀光、購(gòu)物或進(jìn)行商貿(mào)活動(dòng)時(shí)，倍覺(jué)方便。
萬(wàn)紫千紅以粵菜、杭幫菜、徽菜為代表的南方菜系，特色菜有：野生魚(yú)頭皇、有機(jī)大甲魚(yú)等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山筍、馬蘭頭等。
萬(wàn)紫千紅面積1752平方米，是目前世紀(jì)金源購(gòu)物中心四樓餐飲業(yè)態(tài)里面規(guī)模最大的一家酒店，設(shè)有包廂16個(gè)（其中豪華包廂3個(gè)），大廳一覽通透，無(wú)障礙物，適宜舉辦宴席，可同時(shí)容納36桌客人。
（一）全權(quán)委托任琳經(jīng)營(yíng)管理。
（二）自20xx年5月15日至20xx年6月30日止，酒店交予任琳經(jīng)營(yíng)管理。在此日期之前酒店所有債權(quán)債務(wù)均與任琳無(wú)關(guān)，經(jīng)營(yíng)期間所有債權(quán)債務(wù)由任琳負(fù)責(zé)，經(jīng)營(yíng)期間酒店所得利潤(rùn)由任琳與許立平分。
（三）經(jīng)營(yíng)期間若任琳有意可與許立協(xié)商將整個(gè)酒店股權(quán)買(mǎi)下，酒店股權(quán)作價(jià) 經(jīng)雙方協(xié)商付款金額及付款方式，許立應(yīng)無(wú)條件積極協(xié)助任琳辦理此項(xiàng)事宜。
1．經(jīng)營(yíng)思想和方針
1.1顧客滿意
顧客是酒店的衣食父母，是酒店賴以生存的土壤，只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)秀的產(chǎn)品，我們才能得到長(zhǎng)期的回報(bào)。我們必須牢記酒店崗位職責(zé)中的服務(wù)理念和產(chǎn)品理念：
我們的工作是銷(xiāo)售我們的服務(wù)，只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能贏得市場(chǎng)的回報(bào)!服務(wù)是根本，一切行動(dòng)必須貫徹服務(wù)思想。以客人為中心，將客人的需求作為行動(dòng)的準(zhǔn)則。對(duì)于服務(wù)意識(shí)的深入與實(shí)施，我們應(yīng)為此做出不懈的努力。
酒店的核心產(chǎn)品永遠(yuǎn)是菜肴，為客人提供色香味俱全的菜肴是我們整個(gè)酒店所有同仁的努力目標(biāo)，立足本土市場(chǎng)，結(jié)合時(shí)尚品味，向客人提供美味佳肴將是整個(gè)酒店的努力方向。
1.2經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新
我們要?jiǎng)?chuàng)造出”人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我廉，人廉我轉(zhuǎn)”的酒店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。我們深知只有通過(guò)不斷地改進(jìn)和完善，才能有效的提高服務(wù)質(zhì)量?！拔ㄓ刑嵘?，才能更好”。
1.3利益原則
不可否認(rèn)的一點(diǎn)是酒店經(jīng)營(yíng)的主要目的是盈利，我們主張?jiān)陬櫩?、職員、酒店之間結(jié)成利益共同體，建立按勞分配利益的內(nèi)部動(dòng)力機(jī)制和按需分配利益的外部動(dòng)力機(jī)制。
1.4經(jīng)營(yíng)方針
歸納為三要素：以人為本、以市場(chǎng)為本、以效益為本。
塑造高檔形象、主動(dòng)爭(zhēng)取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營(yíng)業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，如包廂適合商務(wù)宴請(qǐng)和接待、大廳則適合各種宴席與散客。對(duì)可按不同的營(yíng)業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應(yīng)因時(shí)調(diào)整，必須按市場(chǎng)需求的預(yù)見(jiàn)而定位。盡管經(jīng)營(yíng)方法在不斷變化．但酒店經(jīng)營(yíng)方針的三要素不變。
2、酒店的發(fā)展戰(zhàn)略
2.1加強(qiáng)酒店品牌管理
圍繞：“創(chuàng)立品牌 — 發(fā)展品牌 — 壯大品牌”的思路開(kāi)展工作；樹(shù)立濱湖當(dāng)?shù)仡I(lǐng)頭羊的形象，形成與同行業(yè)的差別性。不斷創(chuàng)新，增強(qiáng)酒店的活力，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，為酒店的進(jìn)一步發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。品牌就是要樹(shù)立酒店獨(dú)有特色的形象：優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、感恩式的服務(wù)、人文的環(huán)境、智能化的管理。為來(lái)酒店的客人營(yíng)造出具有某特色的興旺的商業(yè)氣候。尤其是在今天千島錦王在濱湖的品牌形象受到很大負(fù)面影響的情況下，酒店品牌的管理刻不容緩，也是必須要花費(fèi)大精力、大功夫去解決的重要問(wèn)題。
2.2運(yùn)用信息及網(wǎng)絡(luò)管理技術(shù)，建立現(xiàn)代特色高智能化的酒店：
為營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)辟新的渠道，為經(jīng)營(yíng)及管理溶入先進(jìn)的模式，譬如搭建網(wǎng)站、增加團(tuán)購(gòu)等，達(dá)到形成傳統(tǒng)酒店與現(xiàn)代信息科技相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)管理特色的目的。
2.3以酒店為核心，為政府機(jī)構(gòu)及辦事單位、為宴席客戶、為當(dāng)?shù)厣探缱龊梅?wù)工作：以五星級(jí)酒店式的服務(wù)、高科技的智能進(jìn)行管理；形成品牌化、規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化的酒店管理模式。
3、酒店的市場(chǎng)定位及經(jīng)營(yíng)策略
3.1酒店定位為商務(wù)型酒店，以商務(wù)型酒店概念為經(jīng)營(yíng)核心，以中、高檔次消費(fèi)水平的酒店顧客為主。一切配套服務(wù)及設(shè)施均應(yīng)圍繞此中心，為客人提供便捷的用餐條件。酒店的經(jīng)營(yíng)思想應(yīng)以商務(wù)散客為主，以接待宴席客戶為輔，努力抓住散客。
3.4建立健全考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，逐步形成銷(xiāo)售積分機(jī)制和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
3.5借助酒店大堂視野開(kāi)闊和前期宴席品牌的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展酒店的宴席經(jīng)濟(jì)。
3.6經(jīng)營(yíng)策略。廣開(kāi)思路、強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)、價(jià)高折大、政策靈活、積極
主動(dòng)、全員銷(xiāo)售、重視意見(jiàn)、優(yōu)化服務(wù)、創(chuàng)造聲勢(shì)、建立形象。我們必須首先強(qiáng)化餐飲業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭(zhēng)取最大的客流量，以避免酒店出現(xiàn)冷清的局面。所謂“先有人氣，后有財(cái)氣”。
4．酒店工作計(jì)劃
4.1實(shí)施全面質(zhì)量管理
酒店管理工作的提高必須有一套完整的質(zhì)量控制體系,酒店管理工作的質(zhì)量需要有一系列的體系來(lái)加以控制.在開(kāi)始階段我必須有計(jì)劃的針對(duì)每一項(xiàng)工作進(jìn)行跟蹤把關(guān)管理.
4.2以酒店?duì)I銷(xiāo)為重點(diǎn)，做好市場(chǎng)突破口
樹(shù)立“高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)”酒店的形象，做好酒店對(duì)外的促銷(xiāo)工作。特別是針對(duì)酒店地理位置較偏的特點(diǎn)，酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作更是重中之重。酒店務(wù)必確立以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，全員促銷(xiāo)的促銷(xiāo)思想，推行目標(biāo)管理和計(jì)劃管理。而且，要求每個(gè)員工應(yīng)培養(yǎng)和樹(shù)立營(yíng)銷(xiāo)思維，要善于將我們的工作、產(chǎn)品、服務(wù)，還包括酒店和個(gè)人的自身形象進(jìn)行廣而告之，從而達(dá)到全員促銷(xiāo)的目的。
4.3廣集人才和員工專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)工作
人是酒店的構(gòu)成體，是酒店運(yùn)作的靈魂。只有高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，才能給酒店帶來(lái)活力，才能維系酒店的生命；也只有不斷引進(jìn)各方面的高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，此項(xiàng)工作不管在什么時(shí)候，都是我們的工作重點(diǎn)。我們重視專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)和發(fā)展，提升各個(gè)層面的員工的基本技能，確保每一位賓客享受“滿意+驚喜”的服務(wù)，以保證酒店經(jīng)營(yíng)管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內(nèi)部培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以人事部為主，各部門(mén)為輔，制定詳細(xì)地培訓(xùn)計(jì)劃，有計(jì)劃地開(kāi)展各種培訓(xùn)；具體如下：
4.3.1人事部抓好員工的入職教育，如酒店概況、業(yè)務(wù)知識(shí)、規(guī)章制度等；
4.3.3總經(jīng)理對(duì)骨干或中堅(jiān)力量的培訓(xùn)，以提高和開(kāi)拓思維、開(kāi)闊眼界；
4.3.4在酒店中選拔優(yōu)秀人員送到星級(jí)酒店及酒店管理學(xué)院進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)；
4. 5加強(qiáng)酒店各環(huán)節(jié)的管理工作
這是酒店的首要工作：加強(qiáng)管理，完善制度，重點(diǎn)落實(shí)，責(zé)任到人。規(guī)范化的良性運(yùn)作、健康發(fā)展的酒店的維系體系是其健全的管理體系，而財(cái)務(wù)制度與管理的提高和完善是此體系的關(guān)鍵方面。整個(gè)環(huán)節(jié)包括預(yù)訂、上客開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜服務(wù)、生產(chǎn)菜肴、上菜服務(wù)、餐中服務(wù)、買(mǎi)單、送客、撤臺(tái)衛(wèi)生各環(huán)節(jié)，而為使酒店規(guī)范化地發(fā)展，必須同時(shí)加強(qiáng)酒店的財(cái)務(wù)管理。
4.6建立酒店文化
成功酒店的背后，一定有一種優(yōu)秀酒店文化作堅(jiān)強(qiáng)的后盾和支持。酒店文化是全體員工達(dá)成共識(shí)的價(jià)值觀。酒店文化是整個(gè)酒店競(jìng)爭(zhēng)中的基礎(chǔ)和核心。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)大潮的活動(dòng)中，在酒店綜合競(jìng)爭(zhēng)中，由幾大要素構(gòu)成了競(jìng)爭(zhēng)合力，如：酒店中的制造力、產(chǎn)品力、營(yíng)銷(xiāo)力，文化力等，這種競(jìng)爭(zhēng)合力的集中表現(xiàn)就是酒店文化。
由于不完全信息的客觀存在，酒店文化還能發(fā)揮“信號(hào)”的功能，如向市場(chǎng)傳遞信息。優(yōu)秀的酒店文化能使在市場(chǎng)中選擇的消費(fèi)者增進(jìn)信賴，從而得到“貨幣選票”。同時(shí)，一定的酒店文化也展示了酒店的管理方式、用人策略，提高人力資源的競(jìng)爭(zhēng)力。 同時(shí)，為達(dá)到酒店資源的有效配置，也需要酒店文化。作為“文化載體”的個(gè)體，人的不同行為可以導(dǎo)致不同的資源配置效率。酒店文化在酒店中可形成“道德共同體”或某種“道德認(rèn)同”，這種體系相信和賦予每個(gè)人一組選擇和行動(dòng)的“權(quán)利”，包括對(duì)資源的權(quán)利和對(duì)人際關(guān)系做出調(diào)整的權(quán)利，在酒店內(nèi)部實(shí)現(xiàn)資源的有效配置。
因此必須堅(jiān)持不懈地致力于建立酒店自有而獨(dú)特的酒店文化，我們酒店文化的精髓即：為客人提供感恩式的服務(wù)、為員工提供家庭式的工作環(huán)境。
具體做法：注重客人的用餐感受和需求，及時(shí)主動(dòng)提供各種細(xì)節(jié)化的服務(wù)，想于客人未想之前，做與客人未做之先。重視專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)、發(fā)展以及情緒，提升各個(gè)層面員工的基本技能，以保證酒店管理處于最佳狀態(tài)。
4.7建立激勵(lì)機(jī)制，發(fā)揮員工積極性，提高工效
酒店主要采取的激勵(lì)方式如下：
4.7.1目標(biāo)激勵(lì)：針對(duì)全酒店的目標(biāo)：做當(dāng)?shù)刈詈玫木频辏?BR> 做全新事業(yè)的開(kāi)拓先鋒；
節(jié)約能源從小事做起；
4.7.4情感激勵(lì)：推行管家貼身式服務(wù)，使管家以店為家，以客為親，以店為榮；召開(kāi)員工聯(lián)誼會(huì)、茶話會(huì)加深員工之間、員工與部門(mén)、員工與客人的情感交流；開(kāi)展老顧客活動(dòng)，加深酒店與客人、客人與客人的了解與友誼。
5、酒店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)
酒店未來(lái)的業(yè)務(wù)拓展，應(yīng)把握時(shí)機(jī)，制訂切實(shí)可行的經(jīng)營(yíng)方針和方法，推出與眾不同的服務(wù)特色與出品，贏取口碑。因此，執(zhí)行的經(jīng)營(yíng)方針為：塑造高檔形象、主動(dòng)爭(zhēng)取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營(yíng)業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，為此必須按不同的營(yíng)業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應(yīng)因時(shí)調(diào)整，必須按市場(chǎng)需求的預(yù)見(jiàn)而定位。
酒店總體經(jīng)營(yíng)安排及人力資源安排如下：
1、總經(jīng)理辦公室
2、人事部
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇八
美麗源于美泉，健康出自溫泉。
美泉有約，自然有緣；
美泉之泉，天人合一；
美泉神泉，百里相傳。
美泉世界溫泉假日酒店隆重推出129元溫泉套票，其中包含，搓澡、足療、自助四餐，免費(fèi)休息泡溫泉、免費(fèi)洗護(hù)用品、免費(fèi)浴服、免費(fèi)wifi。
來(lái)美泉世界，清涼一夏，持續(xù)進(jìn)行。
要活力，來(lái)美泉；
要清爽，還是來(lái)美泉；
要玩耍，必定選美泉。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇九
現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在2012年來(lái)臨之際，我計(jì)劃對(duì)我們臥龍山莊經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
一、市場(chǎng)環(huán)境分析。
我店經(jīng)營(yíng)中存在的'問(wèn)題：
2、宣傳力度不夠，沒(méi)能讓神木消費(fèi)群體了解我山莊，也沒(méi)能在神木地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對(duì)外圍主干道設(shè)立廣告牌。
3、山莊優(yōu)勢(shì)分析：仿古建筑，硬件齊全，宴會(huì)面積擴(kuò)展，可接多等次宴會(huì)，以陜北風(fēng)味為主，老板關(guān)系網(wǎng)密集。
二、市場(chǎng)擴(kuò)展定位。
1，以群體消費(fèi)為主張，以多種宴會(huì)為發(fā)展。
2，以餐飲主場(chǎng)帶動(dòng)棋牌，以棋牌做餌誘至餐飲。
3，以人際口碑為發(fā)展主題，以軟體硬件力求特殊優(yōu)質(zhì)化。
三，內(nèi)部整頓六大塊。
1，建立完善管理體制，2，設(shè)立經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售部，3，塑造有影響力企業(yè)文化，4，對(duì)員工進(jìn)行正規(guī)化管理與培訓(xùn)，5，改進(jìn)后勤（如宿舍，水電，維修等）6，(本站)成本降低的力度（如，盤(pán)庫(kù)，清庫(kù)，設(shè)施設(shè)備日常維護(hù)，等）。
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略。
“百姓的高檔消費(fèi)對(duì)象”，擴(kuò)大百姓市場(chǎng)的收容爭(zhēng)取。我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，力爭(zhēng)婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動(dòng)”。對(duì)于每年節(jié)日待全面拓展。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十
一、客房目標(biāo)任務(wù)：782萬(wàn)元/年。
二、起止時(shí)間：自20xx年1月—20xx年12月。
1、關(guān)山地區(qū)相對(duì)有威脅的酒店2家，正在營(yíng)業(yè)的四星級(jí)諾威香卡國(guó)際酒店和今年底計(jì)劃開(kāi)業(yè)的五星級(jí)格雷絲國(guó)際花園酒店。
2、客源市場(chǎng)相對(duì)飽和，競(jìng)爭(zhēng)不太激烈，但是競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。
3、預(yù)測(cè)：本酒店開(kāi)業(yè)目標(biāo)客戶為周邊娛樂(lè)場(chǎng)所和企事業(yè)單位；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議培訓(xùn)潛力很大。
1、新建酒店選址地處大學(xué)園路和華師園北路交匯的十字路口，地理位置好、交通便利、受眾面廣、裝飾現(xiàn)代、硬件功能相對(duì)完善。
2、四星標(biāo)準(zhǔn)的軟件服務(wù)、中高檔酒店用品配置、高檔衛(wèi)生潔具和先進(jìn)的馬桶設(shè)計(jì)。
3、經(jīng)營(yíng)成本低、豐富的客源市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)壓力不大。
4、科學(xué)的市場(chǎng)定位、規(guī)范系統(tǒng)的管理、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的員工。
1、酒店其他樓層在外租，整體感覺(jué)檔次不高，影響酒店的直觀效果。硬件上缺少電梯、步行通道雜亂、閑置物業(yè)影響整體形象。
2、隔壁酒店占領(lǐng)一定市場(chǎng)，形成直接競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
3、周邊環(huán)境沒(méi)有規(guī)劃成型。（停車(chē)場(chǎng)地有待解決）。
4、酒店低成本運(yùn)營(yíng)與高質(zhì)量服務(wù)沖突比較突出，管理成本高居不下。（房間數(shù)量和酒店規(guī)模無(wú)法攤薄管理成本）。
作為市內(nèi)中檔商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置、配套設(shè)施的優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：
（1）本城休閑娛樂(lè)人群。
（2）本地企事業(yè)單位。
（3）中檔的商務(wù)散客。
（4）小型會(huì)議、培訓(xùn)。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十一
管理制度，明確規(guī)定各級(jí)管理人員在這方面的職責(zé)，做到合理使用。因此，節(jié)約上要以小看大，一點(diǎn)水，一度電，一根針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費(fèi)的不同習(xí)慣，就會(huì)出現(xiàn)不同效益。
前廳部、客房部的各種設(shè)備應(yīng)始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修，管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況，客房?jī)?nèi)各種供客人使用的物品及相應(yīng)工具應(yīng)備齊備足以滿足服務(wù)工作的需要。在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，堵塞漏洞，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。
4、樹(shù)立天天多售房的主導(dǎo)思想。
客房雖是一種有形商品，并具有商品的屬性，但它又不同于其他商品，因?yàn)槠渌唐啡绻N(xiāo)不出去，可以作為庫(kù)存積壓，不至于造成大的損失，而客房如果當(dāng)天賣(mài)不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品，我們作為經(jīng)營(yíng)者最重要的責(zé)任就是要想辦法銷(xiāo)售當(dāng)天的客房。
雖然近幾年滕州市隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平都發(fā)生了改變與提高，但在這市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境中酒店要想立于不敗之地，就必須采取靈活經(jīng)營(yíng)的方針。要求前廳部、客房部在提高服務(wù)意識(shí)的同時(shí)，要利用自身的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，培養(yǎng)自己的忠誠(chéng)客戶，再者，要隨時(shí)掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，采取靈活多變的價(jià)格策略，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)為宗旨，結(jié)合酒店制定的銷(xiāo)售方案和計(jì)劃，努力完成各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)。
三、關(guān)于餐飲工作方面。
隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，餐飲業(yè)也隨著社會(huì)需求而迅速發(fā)展，同時(shí)發(fā)生了由“賣(mài)方市場(chǎng)”到“買(mǎi)方市場(chǎng)”的轉(zhuǎn)變。買(mǎi)方市場(chǎng)的出現(xiàn)，人們可以根據(jù)自己的喜好、口味和經(jīng)濟(jì)條件去選擇能滿足自己需要的酒店、酒樓餐廳進(jìn)餐，酒店餐飲經(jīng)營(yíng)要想吸引消費(fèi)者去惠顧，就必須根據(jù)消費(fèi)者的需求去確定自己的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)方式。誰(shuí)不能認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，誰(shuí)就無(wú)法在激烈的市場(chǎng)中取勝，眾所周知，餐飲業(yè)是一種十分特殊的行業(yè)，這種特殊性主要表現(xiàn)在它提供給顧客的產(chǎn)品具有雙重性，既有形性和無(wú)形性。作為經(jīng)營(yíng)者，必須從這兩個(gè)方面滿足顧客的需求，即不僅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且與這相適應(yīng)的服務(wù)過(guò)程也要好，服務(wù)要富有人情味，讓客人有好的感受。
任何一個(gè)經(jīng)營(yíng)者，如不善于體察和滿足消費(fèi)者，不能提供上乘的有形出品和無(wú)形新產(chǎn)品，就無(wú)法適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的需求，就不可能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)上述情況，在餐飲經(jīng)營(yíng)方面應(yīng)采取如下措施：
（一）加強(qiáng)服務(wù)人員和督導(dǎo)層的素質(zhì)培訓(xùn)，向客人提供一流的服務(wù)質(zhì)量。
具體做好以下三點(diǎn)：
1、從思想教育入手。
培養(yǎng)服務(wù)員要以主人翁的身份去工作，思想教育是共產(chǎn)黨傳統(tǒng)的工作方法和經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)管理人員都要對(duì)自己手下的員工進(jìn)行耐心、細(xì)致的思想教育，增強(qiáng)大家的酒店意識(shí)和主人翁姿態(tài)。
2、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識(shí)，開(kāi)展“微笑服務(wù)”“人情服務(wù)”和“文明禮貌”服務(wù)。
這里重點(diǎn)談一下“人情服務(wù)”，過(guò)去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務(wù)都局限于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，這種單一的服務(wù)方式有它的相對(duì)不足之處，因?yàn)樵谏系勖媲胺?wù)只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習(xí)好和消費(fèi)規(guī)律；三是不便培養(yǎng)酒店的“回頭客”。而“人情服務(wù)”是規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的補(bǔ)充和延伸。它將客人當(dāng)作酒店的“摯朋親友”。在服務(wù)中，服務(wù)人員不僅能了解掌握顧客的生活習(xí)好，且能及時(shí)了解顧客對(duì)酒店各方面的建議和要求，便于酒店經(jīng)營(yíng)管理方面的調(diào)整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠(chéng)客戶——“回頭客”。
3、抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量。
顧客對(duì)服務(wù)的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務(wù)”，而快速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。特別是餐廳服務(wù)方面，如果酒店對(duì)服務(wù)人員在服務(wù)技能方面培訓(xùn)不到位，就會(huì)出現(xiàn)顧客入席后，雖然服務(wù)人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開(kāi)不了餐，上頭道菜往往要等半小時(shí)，是必給顧客造成上菜慢的感覺(jué)，使一些時(shí)間觀念強(qiáng)的客戶流失（建議餐飲部要抽時(shí)間專(zhuān)門(mén)請(qǐng)人講解學(xué)習(xí)華羅庚的“優(yōu)選法”），只有將上述二者緊密結(jié)合起來(lái)，才能形成酒店高質(zhì)量、有特色的服務(wù)。
（二）形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量、保證充足客源。
1、盡快形成主體菜系。應(yīng)該肯定，魯南大酒店餐飲經(jīng)營(yíng)菜系定位到目前為止還沒(méi)有形成主體菜系。這是造成菜肴沒(méi)有特色客源不穩(wěn)定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應(yīng)多數(shù)顧客口味及本酒店條件的主體菜系。在確定主體菜系的同時(shí)并突出風(fēng)味和特色。
2、逐步培養(yǎng)一支技術(shù)過(guò)硬、素質(zhì)高、酒店自身的廚師隊(duì)伍。廚師的技術(shù)高低是保證出品質(zhì)量的前提，由此，酒店要通過(guò)各種方式，招收、引進(jìn)、培養(yǎng)一批悟性高、有潛力、有前途、熱愛(ài)烹調(diào)工作、熱愛(ài)魯南大酒店的廚師，對(duì)于一些有特長(zhǎng)、身懷絕技的廚師，建議酒店在住房、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。
3、菜肴出品堅(jiān)決實(shí)行產(chǎn)品標(biāo)簽制。標(biāo)簽制不僅是檢驗(yàn)每位廚師制作技術(shù)和出品質(zhì)量的依據(jù)，且是征求顧客意見(jiàn)、反饋信息、改進(jìn)工作的重要途徑，同時(shí)會(huì)對(duì)每位廚師產(chǎn)生一種動(dòng)力和責(zé)任感。實(shí)行標(biāo)簽制后，對(duì)顧客的意見(jiàn)每餐要匯總，每天要講評(píng)，每月要獎(jiǎng)懲。
4、根據(jù)季節(jié)規(guī)律和當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，及時(shí)推出不同的時(shí)令菜肴和節(jié)假日宴席。餐飲部要制定出不同規(guī)格的壽宴、婚宴、滿月宴等菜牌及時(shí)提供給顧客。酒店餐飲的經(jīng)營(yíng)要想上新臺(tái)階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數(shù)，一年四季幾乎每個(gè)月都有節(jié)日，這些節(jié)日也正是酒店推銷(xiāo)產(chǎn)品的良機(jī)，餐飲部和營(yíng)銷(xiāo)部要把握好這些機(jī)會(huì)，每個(gè)節(jié)日都要策劃出營(yíng)銷(xiāo)方案。
5、成立新菜研究室。配備專(zhuān)門(mén)人員，采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去的方法開(kāi)發(fā)新菜、特色菜。定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)一流的師傅在店做短期獻(xiàn)藝，不僅能擴(kuò)大酒店的社會(huì)影響，且是廚師技術(shù)交流的一項(xiàng)重要活動(dòng)。同時(shí)酒店也要組織自己的師傅到外地學(xué)習(xí)交流。
鼓勵(lì)、支持廚師創(chuàng)新自己的特色。
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酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十二
一、 客房目標(biāo)任務(wù)：782萬(wàn)元/年。
二、 起止時(shí)間：自20xx年1月—20xx年12月。
1、關(guān)山地區(qū)相對(duì)有威脅的酒店2家，正在營(yíng)業(yè)的四星級(jí)諾威香卡國(guó)際酒店和今年底計(jì)劃開(kāi)業(yè)的五星級(jí)格雷絲國(guó)際花園酒店。
2、客源市場(chǎng)相對(duì)飽和，競(jìng)爭(zhēng)不太激烈，但是競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。
3、預(yù)測(cè)：本酒店開(kāi)業(yè)目標(biāo)客戶為周邊娛樂(lè)場(chǎng)所和企事業(yè)單位；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議培訓(xùn)潛力很大。
1、新建酒店選址地處大學(xué)園路和華師園北路交匯的十字路口，地理位置好、交通便利、受眾面廣、裝飾現(xiàn)代、硬件功能相對(duì)完善。
2、四星標(biāo)準(zhǔn)的軟件服務(wù)、中高檔酒店用品配置、高檔衛(wèi)生潔具和先進(jìn)的馬桶設(shè)計(jì)。
3、經(jīng)營(yíng)成本低、豐富的客源市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)壓力不大。
4、科學(xué)的市場(chǎng)定位、規(guī)范系統(tǒng)的管理、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的員工。
1、酒店其他樓層在外租，整體感覺(jué)檔次不高，影響酒店的直觀效果。硬件上缺少電梯、步行通道雜亂、閑置物業(yè)影響整體形象。
2、隔壁酒店占領(lǐng)一定市場(chǎng)，形成直接競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
3、周邊環(huán)境沒(méi)有規(guī)劃成型。（停車(chē)場(chǎng)地有待解決）
4、酒店低成本運(yùn)營(yíng)與高質(zhì)量服務(wù)沖突比較突出，管理成本高居不下。（房間數(shù)量和酒店規(guī)模無(wú)法攤薄管理成本）
作為市內(nèi)中檔商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置、配套設(shè)施的優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：
（1）本城休閑娛樂(lè)人群。
（2）本地企事業(yè)單位。
（3）中檔的商務(wù)散客。
（4）小型會(huì)議、培訓(xùn)。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十三
甲 方：
注冊(cè)地：
法定代表人：
乙 方：
注冊(cè)地：
法定代表人：
鑒于甲方將在 建造 酒店，為能夠有效采用現(xiàn)代酒店管理模式和管理經(jīng)驗(yàn)，提高其管理水平和服務(wù)質(zhì)量，使其能盡快按投入硬件規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到相應(yīng)星級(jí)酒店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，擬聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的酒店管理公司委托經(jīng)營(yíng)管理該酒店；乙方具有經(jīng)營(yíng)管理酒店的豐富經(jīng)驗(yàn)，有能力并愿意接受委托經(jīng)營(yíng)管理 酒店（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“酒店”或“企業(yè)”）。
據(jù)此，雙方本著互利互惠的原則，通過(guò)友好協(xié)商，一致同意按照以下規(guī)定條款和條件，訂立酒店 委托經(jīng)營(yíng)管理合同（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“合同”）,并承諾共同遵守。
第一條 合同術(shù)語(yǔ)定義
合同中，下列術(shù)語(yǔ)具有下述含義：
1.4 “營(yíng)業(yè)收入”是指與酒店?duì)I業(yè)相關(guān)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入的總和；
1.8 顧問(wèn)咨詢管理費(fèi)是指前期市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)預(yù)測(cè)及市場(chǎng)定位，以及協(xié)助甲方在設(shè)計(jì)單位招標(biāo)、酒店風(fēng)格選定、酒店硬件標(biāo)準(zhǔn)的確定（按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）、建筑物（主樓、配套設(shè)施等）的建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外裝飾裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備設(shè)施配置、設(shè)備安裝和經(jīng)營(yíng)功能布局提供書(shū)面專(zhuān)業(yè)性的咨詢方案。
1.9 “籌備期”即從“進(jìn)駐日期”開(kāi)始，乙方為酒店的開(kāi)業(yè)而進(jìn)行準(zhǔn)備的期間；（也可解釋為酒店土建及安裝工程基本結(jié)束，裝修施工進(jìn)度超過(guò)50%，進(jìn)入軟件建設(shè)、物資采購(gòu)、人員招聘及培訓(xùn)，至酒店達(dá)到基本營(yíng)業(yè)條件進(jìn)入試營(yíng)業(yè)的時(shí)間。籌備期時(shí)間視酒店規(guī)模及檔次而定，一般不低于四個(gè)月時(shí)間。
1.10 “開(kāi)業(yè)日期/試營(yíng)業(yè)期”指酒店硬件已驗(yàn)收合格，具備一定的經(jīng)營(yíng)條件，前期籌備期已基本結(jié)束，正式對(duì)外營(yíng)業(yè)接待客人并產(chǎn)生營(yíng)業(yè)收入的日期。
第二條經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)條件
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)條件均由甲方提供，并享有委托乙方經(jīng)營(yíng)管理資產(chǎn)的完全所有權(quán)。甲方將承擔(dān)在酒店的所有建設(shè)費(fèi)用、設(shè)備安裝費(fèi)用、內(nèi)部裝修、設(shè)備設(shè)施購(gòu)置及安裝費(fèi)用以及家具、餐具、經(jīng)營(yíng)用品費(fèi)用，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)的各項(xiàng)費(fèi)用，以及經(jīng)營(yíng)必要的流動(dòng)資金；并負(fù)責(zé)各項(xiàng)市政能源包括上下水、電、氣、煤氣、通訊、互聯(lián)網(wǎng)等條件的提供。
第三條委 托
甲方委托乙方以 酒店 的名義經(jīng)營(yíng)、管理、控制和監(jiān)督酒店的運(yùn)作，并采取一切必要的措施保障企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)。甲乙雙方形成一個(gè)“委托經(jīng)營(yíng)管理、相互監(jiān)督、互利雙贏”的局面。
乙方接受這一委托，并同意按照中華人民共和國(guó)國(guó)家或地方政府的有關(guān)法律、法規(guī)和命令，以及本合同規(guī)定的條款和條件來(lái)經(jīng)營(yíng)管理本企業(yè)。
甲方須確保對(duì)乙方所做的委托及承諾的合法性，否則，引起的一切后果由甲方自行承擔(dān)。
第四條標(biāo) 準(zhǔn)
4.3 通過(guò)引進(jìn)乙方的先進(jìn)管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，形成酒店一套先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，并逐步達(dá)到符合國(guó)際水準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、規(guī)范化、制度化運(yùn)作。
第五條建設(shè)階段的專(zhuān)業(yè)性服務(wù)
甲方酒店正在建設(shè)之中，其主體結(jié)構(gòu)已完成。乙方對(duì)酒店目前的實(shí)際情況進(jìn)行了察看，并已基本了解。
乙方應(yīng)本著節(jié)約、高效的原則在本合同簽訂后，有義務(wù)有責(zé)任遵照并協(xié)助甲方在設(shè)計(jì)單位招標(biāo)、酒店風(fēng)格選定、酒店硬件標(biāo)準(zhǔn)的確定（按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）、建筑物（主樓、配套設(shè)施等）的建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外裝飾裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備設(shè)施配置、設(shè)備安裝和經(jīng)營(yíng)功能布局提供書(shū)面專(zhuān)業(yè)性的咨詢方案。
為利于酒店日后的經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)保障，乙方應(yīng)指派專(zhuān)業(yè)人員與設(shè)計(jì)單位進(jìn)行溝通，并提供咨詢服務(wù)。乙方有義務(wù)協(xié)助甲方對(duì)設(shè)計(jì)單位的室內(nèi)外裝飾、裝修設(shè)計(jì)方案（設(shè)計(jì)圖及詳細(xì)規(guī)格）進(jìn)行審核、酒店的各項(xiàng)配套隱蔽工程及設(shè)施設(shè)備的配置、安裝、布局等方面向甲方提出修改和完善的意見(jiàn)和建議。
第六條 乙方在開(kāi)業(yè)前的工作內(nèi)容
6.1 編制酒店前期籌備工作計(jì)劃并組織實(shí)施；
6.2 設(shè)計(jì)提供酒店經(jīng)營(yíng)管理組織機(jī)構(gòu)設(shè)置方案；
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十四
甲方：
乙方：
為搞活xx酒店經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方針，提高經(jīng)濟(jì)效益，按照中華人民共和國(guó)合同法和國(guó)家有關(guān)法律政策，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，一致達(dá)成如下協(xié)議：
一、將甲方原有的xx酒店所屬的有形和無(wú)形資產(chǎn)以75萬(wàn)元整體拆股作價(jià)（具體有形資產(chǎn)見(jiàn)清單），甲方以原有資產(chǎn)，乙方以貨幣方式進(jìn)行重新確股合作經(jīng)營(yíng)。
二、新合作經(jīng)營(yíng)的xx酒店共計(jì)資金100萬(wàn)元，甲方占總股份49%，乙方占總股份51%，法人由乙方推薦人擔(dān)任。
三、甲方應(yīng)承擔(dān)的權(quán)利和義務(wù)。
1、甲方在合同簽訂后，在乙方資金足額打入的同時(shí)，移交所有的有形和無(wú)形資產(chǎn)由新合作人經(jīng)營(yíng)。
2、甲方應(yīng)在本合同簽訂日內(nèi)將xx酒店的所有債權(quán)債務(wù)進(jìn)行清點(diǎn)核算，并承擔(dān)所有的債權(quán)債務(wù)。如因債權(quán)債務(wù)不清影響新的合作人經(jīng)營(yíng)，要賠償由此帶來(lái)的一切經(jīng)濟(jì)損失。
3、甲方原有所有的管理人員和服務(wù)人員由甲方做好必要的思想工作，清償好所有債權(quán)債務(wù)關(guān)系和解除聘用合同，接受新的合作企業(yè)的招聘錄用。
4、在合同同意簽訂后，甲方應(yīng)保證酒店原有的財(cái)產(chǎn)不受到毀損和破壞，以順利完成移交工作。
5、新合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)后，甲方以自己的股份共同承擔(dān)合作后的一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，享有由它帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)權(quán)利。
四、乙方的權(quán)利和義務(wù)。
1、乙方在合同簽訂后24小時(shí)內(nèi)，以貨幣形式一次性將人民幣51萬(wàn)元注入xx酒店賬務(wù)（其中26萬(wàn)元?dú)w甲方獨(dú)有，25萬(wàn)元為xx酒店按股共有）。
2、乙方在合同生效后迅速進(jìn)入新的合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)，不得影響新的企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)。
3、配合甲方做好財(cái)產(chǎn)登記、核算、移交工作，并在新的合作企業(yè)中與甲方一道做好新的員工招聘錄用工作。
4、新的合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)后，乙方以自己股份共同承擔(dān)合作后的一切經(jīng)濟(jì)合同所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，享有由它帶來(lái)的一切經(jīng)濟(jì)權(quán)利。
五、本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
六、本合同自簽訂后生效。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________。
法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十五
我們的定位是走e-hotel智能酒店的道路。什么是智能型商務(wù)酒店呢?眾所周知，從事商務(wù)活動(dòng)的人士對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的依賴性越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)于酒店在這方面要提供的服務(wù)要求也越來(lái)越高。目前，在這一方面我店跟其他的競(jìng)爭(zhēng)酒店在功能方面并沒(méi)有突出優(yōu)勢(shì)。我們跟其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所能提供給客戶的互聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)僅限于客房的寬帶接入，然而人家除了這方面之外，在娛樂(lè)和餐飲方面都比我們強(qiáng)。要爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，我們只能在商務(wù)服務(wù)方面做一個(gè)更深層次的提高。其實(shí)，智能型e-hotel，除了寬帶之外，還應(yīng)包括無(wú)線寬帶上網(wǎng)、大容量的免費(fèi)郵箱的提供、店內(nèi)無(wú)線電話的使用、網(wǎng)上實(shí)時(shí)查詢、預(yù)訂、每個(gè)客房,甚至酒吧、酒廊、餐廳都有配備供客人上網(wǎng)工作的電腦，而這些恰好是所謂的商務(wù)型的我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所不具備的。我們酒店開(kāi)創(chuàng)了本區(qū)酒店的先河，我們?cè)潜緟^(qū)酒店業(yè)的龍頭，但正如美國(guó)一樣，隨著西歐、日本的崛起，冷戰(zhàn)過(guò)后俄羅斯還有一定實(shí)力，中國(guó)和平崛起，世界格局出現(xiàn)了多極化，它還保著超級(jí)大國(guó)的地位，影響力卻大大降低了，隨著眾多酒店的出現(xiàn)，我們的所謂龍頭的地位和影響力大大降低了。所以我們必須抱著敢于創(chuàng)新的態(tài)度，用國(guó)際性的商務(wù)型酒店的理念來(lái)重新打造我們的酒店，我們要做本區(qū)一流的智能化商務(wù)型酒店，只有這樣才能保證我店在本區(qū)龍頭酒店的地位。
2、20__年本酒店?duì)I銷(xiāo)目標(biāo)。
20__年我店的主要目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)確立為商務(wù)市場(chǎng)為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議、宴會(huì))，旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他省區(qū)和國(guó)際上的，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，把酒店打造成為國(guó)內(nèi)外知名商務(wù)品牌。努力擴(kuò)大和保持現(xiàn)有的政府部門(mén)關(guān)系戶，酒店寫(xiě)字樓長(zhǎng)租戶，回國(guó)觀光華人華僑，參加商業(yè)、貿(mào)易會(huì)展的商務(wù)客人和各種各類(lèi)會(huì)議客人，保持顧客的忠誠(chéng)度，為今后五年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)打下基礎(chǔ)。
根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格，月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例，每天營(yíng)業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)和目標(biāo)。(實(shí)際上我們酒店每天都顧客盈門(mén))。
(1)、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份。
一月和二月做好春節(jié)客房、餐飲、會(huì)議和娛樂(lè)的銷(xiāo)售工作，使客房入住率繼續(xù)穩(wěn)定在95%左右，按照今年酒店在餐飲和娛樂(lè)方面的一直以18.5%左右的發(fā)展速度算，餐飲每天營(yíng)業(yè)額在去年同期平均每天50萬(wàn)元的基礎(chǔ)上增加20%達(dá)到60萬(wàn)元，娛樂(lè)銷(xiāo)售每天比去年同期增長(zhǎng)20%，這是完成有可能的。實(shí)際上20__年全年目標(biāo)均是這樣的。
20__年1月和2月份：
1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定春節(jié)促銷(xiāo)方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
5、加強(qiáng)“三八節(jié)”活動(dòng)促銷(xiāo)。
20__年3月份：
1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。
2、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、“五一”黃金周--------客房銷(xiāo)售3月中下旬完成促銷(xiāo)及接待方案。
20__年4月份：
1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。
2、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定五一節(jié)促銷(xiāo)方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
4、制定“母親節(jié)”活動(dòng)方案并促銷(xiāo);母親節(jié)------以“獻(xiàn)給母親的愛(ài)”為主題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。(五月第二個(gè)星期天)。
20__年11月、12月份：
1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月。
10月工作重點(diǎn)：
1、加強(qiáng)會(huì)議促銷(xiāo)。
2、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。
4、同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷(xiāo)方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、銷(xiāo)售部完成制作圣誕菜單、廣告宣傳促銷(xiāo)及抽獎(jiǎng)游戲設(shè)計(jì)方案及環(huán)境布置方案，各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。
(1)餐飲部10月下旬完成制作方案。
(2)銷(xiāo)售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案及環(huán)境布置方案，由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時(shí)間相近，可貫穿起來(lái)。
20__年2月份(本月只有28天)：
本月工作重點(diǎn)：
1、加強(qiáng)會(huì)議促銷(xiāo)。
2、加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)“三八節(jié)”活動(dòng)促銷(xiāo)。
20__年5月份(31天)。
a五一黃金周，全部七天。
本月工作重點(diǎn)：
1、加強(qiáng)對(duì)六月份市場(chǎng)調(diào)查，六一兒童節(jié)------以“享受親情、歡樂(lè)無(wú)限”為主題推出兒童歡樂(lè)節(jié)進(jìn)行餐、娛樂(lè)組合銷(xiāo)售。制定父親節(jié)-------以“父親也需要關(guān)懷”
為主題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。(六月第三個(gè)星期天)。
2、加強(qiáng)“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動(dòng)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。
(2)、平季：7、8月份。
a、20__年7月(31天)，20__年8月(31天)：
本階段各月工作重點(diǎn)：
1、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)，加強(qiáng)商務(wù)散客促銷(xiāo)。
2、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動(dòng)方案和促銷(xiāo)-------7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷(xiāo)售部完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案、各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。
3、中秋節(jié)月餅促銷(xiāo)，7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷(xiāo)售部完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案、各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。
4、(1)、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)。(2)、加強(qiáng)“學(xué)生謝師宴”促銷(xiāo)。
5、加強(qiáng)商務(wù)散客促銷(xiāo)，制定出9月份團(tuán)、散用房與月餅獎(jiǎng)勵(lì)促銷(xiāo)方案。
6、國(guó)慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴-------8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案，餐飲、銷(xiāo)售部完成接待及促銷(xiāo)方案。
(3)、淡季：6、9月份。
a、20__年6月(30天)，20__年9月(30天)：
各月工作重點(diǎn)：
1、加強(qiáng)對(duì)“高考房”市場(chǎng)調(diào)查。
2、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。
1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。
2、加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。
3、加強(qiáng)對(duì)國(guó)慶節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定國(guó)慶節(jié)促銷(xiāo)方案和國(guó)慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。
4、制定“圣誕”活動(dòng)方案。
(4)、預(yù)算全年客房營(yíng)業(yè)收入：萬(wàn)元。
年平均開(kāi)房率：95%。
每日可供租房數(shù)：750×95%間。
計(jì)劃每日出租房數(shù)：團(tuán)體：散客7：25。
平均房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)：2500元/間，散客：3000元/間。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十六
為了充分發(fā)揮商業(yè)工作促進(jìn)生產(chǎn)，引導(dǎo)生產(chǎn)，保障供應(yīng)，繁榮經(jīng)濟(jì)的作用，搞好_________回收和供應(yīng)工作，支援“四化”建設(shè)，經(jīng)雙方協(xié)商同意，簽訂聯(lián)合經(jīng)營(yíng)合同，共同遵照?qǐng)?zhí)行。
第一條聯(lián)合經(jīng)營(yíng)單位：
_________物資回收公司（_________商店）稱(chēng)（甲方）。
_________路街道辦事處稱(chēng)（乙方）。
第二條聯(lián)合經(jīng)營(yíng)企業(yè)名稱(chēng)：
_________市物資回收公司_________路_________聯(lián)合經(jīng)營(yíng)店。
第三條組織領(lǐng)導(dǎo)：
甲方出_________名，乙方出_________名（各街道辦事處出_________名），組成聯(lián)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理委員會(huì)，設(shè)正主任一名，付主任若干名，委員會(huì)的職責(zé)是：
1。對(duì)聯(lián)營(yíng)店實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。
2。決定聯(lián)營(yíng)店正、付經(jīng)理及主要人員的選配和調(diào)整。
3。研究決定聯(lián)營(yíng)企業(yè)的重大經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
4。聯(lián)營(yíng)店的正、付經(jīng)理均由乙方擔(dān)任。
第四條甲乙雙方的工作職責(zé)：
甲方：
1。根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的需要，提供_________專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)資金。
2。掌握經(jīng)營(yíng)政策和價(jià)格政策。
3。進(jìn)行日常業(yè)務(wù)輔導(dǎo)。
乙方：
1。全面負(fù)責(zé)回收網(wǎng)點(diǎn)，存放貨場(chǎng)和各種加工運(yùn)輸工具的安排。
2。合理調(diào)整和使用人員。
3。組織好日常購(gòu)銷(xiāo)業(yè)務(wù)工作。
第五條經(jīng)營(yíng)范圍：
1。有權(quán)接收規(guī)定劃區(qū)內(nèi)代購(gòu)點(diǎn)和自營(yíng)戶的收購(gòu)業(yè)務(wù)。
2。有權(quán)經(jīng)營(yíng)地區(qū)的購(gòu)銷(xiāo)業(yè)務(wù)。
3。經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)，有權(quán)與省內(nèi)外開(kāi)展舊_________的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
4。認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，對(duì)外簽訂的合同，須經(jīng)市工商行政管理局簽證后生效。
5。_________。
第六條價(jià)格權(quán)限：
1。聯(lián)營(yíng)企業(yè)成立物價(jià)評(píng)議小組，在市物資回收公司物價(jià)科的管理指導(dǎo)下進(jìn)行工作。
2。執(zhí)行全市統(tǒng)一規(guī)定的收購(gòu)價(jià)、交換價(jià)、銷(xiāo)售價(jià)。
3。在執(zhí)行統(tǒng)一銷(xiāo)售價(jià)的基礎(chǔ)上，聯(lián)營(yíng)店可根據(jù)市場(chǎng)的.行情變化和地區(qū)差價(jià)，有權(quán)在不超過(guò)_________的浮動(dòng)范圍內(nèi)，自行調(diào)整價(jià)格。
4。在_________地區(qū)開(kāi)展業(yè)務(wù)，應(yīng)服從當(dāng)?shù)貎r(jià)格管理，不得采取高價(jià)吸引開(kāi)展業(yè)務(wù)。
5。市區(qū)不得采取違犯統(tǒng)一價(jià)格的手段，吸引代購(gòu)點(diǎn)和自營(yíng)戶的回收業(yè)務(wù)。
第七條財(cái)務(wù)管理。
1。建立完整的財(cái)務(wù)核算制度。
2。按照上級(jí)規(guī)定，按月、季度編報(bào)進(jìn)、銷(xiāo)、費(fèi)用、利潤(rùn)、計(jì)劃，報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)。
3。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，按國(guó)家財(cái)稅部門(mén)規(guī)定，支付各項(xiàng)費(fèi)用。
4。帳目清楚，核算準(zhǔn)確。
5。定期向管理委員會(huì)提報(bào)工作情況資料。
第八條人員及盈虧分配：
1。聯(lián)營(yíng)店的工作人員，要本著精簡(jiǎn)節(jié)約的原則從實(shí)際出發(fā)，合理定員。如業(yè)務(wù)發(fā)生變化需要增加時(shí)，必須管理委員會(huì)批準(zhǔn)，原則上從待業(yè)青年中挑選。
2。甲方派駐聯(lián)營(yíng)店的輔導(dǎo)員，其工資和一切待遇，仍由甲方負(fù)責(zé)，派駐人員，不得從聯(lián)營(yíng)店索取額外利益。
3。聯(lián)營(yíng)店工作人員平均每人月工資不得超出_________元，要根據(jù)任務(wù)輕重，貢獻(xiàn)大小，確定合理差距。
4。聯(lián)營(yíng)店的工作人員的勞動(dòng)保護(hù)用品按工作情況需要參照國(guó)營(yíng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
5。聯(lián)營(yíng)店不執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的勞動(dòng)保險(xiǎn)條例，工作人員發(fā)生意外工傷，聯(lián)營(yíng)店要負(fù)責(zé)查明原因，提出初步意見(jiàn)報(bào)請(qǐng)聯(lián)營(yíng)企業(yè)委員會(huì)研究經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，做一次性處理。費(fèi)用從利潤(rùn)中按_________比例甲乙分擔(dān)。
6。聯(lián)營(yíng)店實(shí)行每月結(jié)算一次，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)所獲純利，采取按季統(tǒng)算的辦法，實(shí)行_________分成，即乙方分_________成，甲方分_________成，利潤(rùn)分成后，雙方各自按上級(jí)規(guī)定繳納所得稅和利潤(rùn)上交。如因形式變化及政策性原因發(fā)生正當(dāng)虧損，甲乙雙方按上述利潤(rùn)分成比例分擔(dān)。
7。聯(lián)營(yíng)店只負(fù)責(zé)與日常經(jīng)營(yíng)商品有關(guān)的直接費(fèi)用、間接費(fèi)用以及管理委員會(huì)核定的行政辦公費(fèi)用。如果發(fā)現(xiàn)任意擴(kuò)大開(kāi)支、亂攤費(fèi)用的時(shí)候，除按規(guī)定扣回，并追查有關(guān)人員責(zé)任。
8。未經(jīng)管理委員會(huì)批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)，發(fā)生違犯市場(chǎng)管理和價(jià)格政策所造成的損失，由從事經(jīng)營(yíng)方和直接負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，不能從費(fèi)用中列支。
9。聯(lián)營(yíng)企業(yè)只負(fù)責(zé)管理委員會(huì)批準(zhǔn)在本企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)工作人員基本工資和國(guó)家規(guī)定的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，其他獎(jiǎng)金和報(bào)酬均由乙方自行從分得的利潤(rùn)中解決，不列聯(lián)營(yíng)企業(yè)費(fèi)用支出。
10。聯(lián)營(yíng)店在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的商事糾紛所造成的經(jīng)濟(jì)損失，應(yīng)由聯(lián)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)。
第九條甲乙雙方聯(lián)營(yíng)時(shí)間自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日。如雙方都同意繼續(xù)聯(lián)營(yíng)，須另立聯(lián)營(yíng)合同，或延期執(zhí)行原合同條款。
第十條本合同在執(zhí)行期中，如有一方需要變更合同條款，必須在兩個(gè)月以前提出書(shū)面意見(jiàn)，經(jīng)雙方同意后執(zhí)行，不經(jīng)雙方同意，均不得單方違約。否則，由違約一方承擔(dān)責(zé)任，雙方意見(jiàn)一時(shí)不能統(tǒng)一，可報(bào)請(qǐng)簽證機(jī)關(guān)裁決。
第十一條本合同雙方簽章后，經(jīng)雙方上級(jí)批準(zhǔn)和合同管理機(jī)關(guān)簽證之日起生效，并按規(guī)定辦理工商企業(yè)登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照，以及辦理稅務(wù)登記手續(xù)。
第十二條企業(yè)終止聯(lián)營(yíng)后，庫(kù)存商品均按帳目數(shù)量、金額，由甲方自行處理。
第十三條本合同書(shū)正本一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，副本若干份，送交有關(guān)部門(mén)備查。
甲方（蓋章）_________乙方（蓋章）_________。
代表人（簽字）_________代表人（簽字）_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
主管部門(mén)（蓋章）_________。
負(fù)責(zé)人（簽字）_________。
_________年____月____日。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十七
隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)生活質(zhì)量的追求也進(jìn)一步。
的完善，商務(wù)式酒店將是人們旅游、休閑、渡假、會(huì)務(wù)的理想會(huì)所，也是一種趨勢(shì)。
順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成。
都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越。
酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬(wàn)元，酒店用地面積。
新裝修后的商務(wù)酒店，憑借專(zhuān)業(yè)酒店管理的'優(yōu)勢(shì)，結(jié)合現(xiàn)代。
酒店經(jīng)營(yíng)的全新理念，商務(wù)酒店將成為成都市檔次最高之一的現(xiàn)代商務(wù)式酒店。
二、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)。
黃金地段、得天獨(dú)厚。
采用專(zhuān)業(yè)化商務(wù)酒店管理團(tuán)隊(duì)。
采用專(zhuān)業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計(jì)理念。
籌建部門(mén)成功開(kāi)發(fā)過(guò)多個(gè)酒店的設(shè)計(jì)和施工。
專(zhuān)業(yè)的星級(jí)酒店服務(wù)師進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)。
現(xiàn)代化的高效益、高社會(huì)價(jià)值的經(jīng)營(yíng)管理模式。
三、項(xiàng)目背景。
成都是大西南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟(jì)、旅游和交通樞紐中心，地勢(shì)由西南向東北傾斜，西南部以中山為主，有低山、丘陵和山間谷地；東北部以低山為主，間有中山及河谷盆地。擁有自然生態(tài)淵源國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，并獲得全國(guó)旅游生態(tài)城市榮譽(yù)，目前擁有峨眉山、青城山、竇關(guān)山、天臺(tái)山等國(guó)家級(jí)、省級(jí)風(fēng)景區(qū)多處；龍池，臥龍等國(guó)家級(jí)、省級(jí)自然保護(hù)區(qū)3處；龍泉大窯遺址等國(guó)家級(jí)、省級(jí)文保單位17處。成為人們的旅游的新景點(diǎn)。
成都市身為政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，目前只有四星級(jí)以上酒店15家、五星級(jí)酒店6家（1家待建）。而在順城街幅員1公里向周邊擴(kuò)散，沒(méi)有一家商務(wù)或經(jīng)濟(jì)型的專(zhuān)業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時(shí)尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開(kāi)發(fā)該酒店以具備天時(shí)、地利、人和。它的新開(kāi)可進(jìn)一步緩沖順城街沿線高檔商務(wù)酒店緊張的現(xiàn)狀。
四、項(xiàng)目投資計(jì)劃。
補(bǔ)充項(xiàng)目裝修風(fēng)格？及定位等？
（一）投資總額。
項(xiàng)目投資概算為430萬(wàn)元（包括場(chǎng)租款（150萬(wàn)）、裝修費(fèi)用、基樁及相關(guān)前期費(fèi)用等已完成的投資230萬(wàn)元）。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十八
甲方：
乙方：
根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，為明確甲方及乙方的權(quán)利、義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。
乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方座落在__________營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，其中經(jīng)營(yíng)主樓面積__________平方米及簡(jiǎn)易房屋__________平方米。
承包金為_(kāi)_________萬(wàn)元每年，每年末交清。
1、承包期間甲方若將所有權(quán)轉(zhuǎn)移給第三方，不必征求乙方意見(jiàn)，但應(yīng)告知所有權(quán)轉(zhuǎn)移情況，所有權(quán)轉(zhuǎn)移后，財(cái)產(chǎn)所有權(quán)取得方式為本合同的當(dāng)然甲方，享有甲方享有的權(quán)利，承擔(dān)甲方承擔(dān)的義務(wù)。
2、乙方若因經(jīng)營(yíng)需要將酒店的部分轉(zhuǎn)包給第三方，必須事先征求甲方的同意，全部轉(zhuǎn)包給第三方時(shí)，必須先與甲方辦理終止合同手續(xù)，然后再由新的承包方與甲方簽訂協(xié)議。
3、乙方對(duì)房屋改造裝修，應(yīng)以書(shū)面形式征得甲方許可，其費(fèi)用自行承擔(dān)，不得以此為借口沖減承包金。承包期滿，乙方在經(jīng)營(yíng)期間除新添電器設(shè)備外，對(duì)房屋進(jìn)行改造時(shí)，應(yīng)以書(shū)面形式征得甲方許可，改造后的房屋設(shè)備應(yīng)保留原狀，不得拆除，并不得以此要求經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
4、乙方在經(jīng)營(yíng)期間煤、水電及各項(xiàng)政府收費(fèi)自行承擔(dān)。
5、乙方在經(jīng)營(yíng)期間應(yīng)做好防火、防盜工作，否則由此給甲方造成資產(chǎn)損失，乙方應(yīng)付全部責(zé)任。
6、乙方在經(jīng)營(yíng)期間，必須合法經(jīng)營(yíng)，否則責(zé)任自負(fù)，若由此造成的甲方資產(chǎn)或經(jīng)濟(jì)損失以及不良影響，乙方應(yīng)全部賠償。
7、乙方只有經(jīng)營(yíng)使用權(quán)，無(wú)權(quán)將甲方資產(chǎn)挪作他用，不準(zhǔn)用于抵押擔(dān)保、作價(jià)入股等行為，否則造成損失，乙方負(fù)全部責(zé)任。
8、承包期間所使用的房屋及附屬設(shè)備的維修，全部由乙方負(fù)責(zé)，費(fèi)用自理。
9、乙方每年應(yīng)提取一定的資金用于添置易耗品，對(duì)于電器設(shè)備也應(yīng)定期保養(yǎng)，費(fèi)用自理，確保完好的使用狀態(tài)，由于乙方使用或維修不當(dāng)，造成電器報(bào)廢，乙方應(yīng)承擔(dān)重新添置的.全部費(fèi)用。承包期滿向甲方交返與合同生效時(shí)的備品及電器的數(shù)量級(jí)品牌保持一致，并能保證正常使用。乙方新添置的設(shè)備及備品，合同到期時(shí)由乙方自行解決。
10、甲方有權(quán)對(duì)房屋設(shè)備及電照、電器設(shè)施和其他備品的安全及使用情況每半年檢查一次，對(duì)存在的安全隱患，責(zé)成乙方限期整改。
1、合同到期自行終止或雙方協(xié)商一致可隨時(shí)終止，但首先提出終止方必須提前三個(gè)月通知對(duì)方。
2、因不可抗力因素，造成合同無(wú)法履行，合同執(zhí)行終止，由此造成的損失，各自負(fù)擔(dān)。
3、合同履行期間，除上述已明確合同終止條款外，雙方不得擅自終止，若違約擅自終止，另一方可按有關(guān)條款，向?qū)Ψ剿髻r。
4、乙方做出有損害甲方資產(chǎn)及權(quán)利行為者委托評(píng)估部門(mén)評(píng)估損害程度，要求乙方賠償，必要時(shí)向法院提出終止合同。
5、按本合同第二款第二條付款期限，乙方超10天不能及時(shí)付清年度承包金，即為甲方終止合同，甲方有權(quán)按合同要求索賠。
1、合同的變更：合同履行中若需要變更，可由雙方友好協(xié)商，重新簽訂變更協(xié)議。
2、合同的解除：若乙方不能履行及時(shí)繳納承包金義務(wù)，甲方有權(quán)解除合同，若乙方違反國(guó)家法律法規(guī)或政府法規(guī)，并造成一定影響，甲方有權(quán)解除合同。
合同有效日期：__________至__________。
本合同在執(zhí)行過(guò)程中，若發(fā)生爭(zhēng)議，雙方友好協(xié)商解決，協(xié)商不成，由__________法院管轄。
本合同一式肆份，雙方各執(zhí)貳份。
甲方：
乙方：
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇十九
轉(zhuǎn)讓方（下稱(chēng)甲方）：
受讓方（下稱(chēng)乙方）：
甲乙雙方在平等、自愿基礎(chǔ)上，就商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓相關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：
一、甲方將座落在xx_商鋪的經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓給乙方（商鋪的建筑面積為xx_平方米），轉(zhuǎn)讓期限自xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止。
二、本合同項(xiàng)下經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓總價(jià)款為人民幣xx_元整。
乙方應(yīng)該在本合同生效之后依照甲方規(guī)定的交款期內(nèi)將上述款項(xiàng)一次性付清，甲方收到款項(xiàng)后向乙方出具收款憑證。
三、甲方提供的商鋪必須符xx_市規(guī)定，甲方負(fù)責(zé)商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓期間的土地使用費(fèi)；
乙方負(fù)責(zé)商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)受讓期間的水電費(fèi)。
乙方逾期末交費(fèi)的，每天予以xx%滯納金。
四、乙方不得擅自改變商鋪的結(jié)構(gòu)。
未經(jīng)甲方批準(zhǔn)擅自動(dòng)工的，甲方有權(quán)終止乙方所租賃商鋪內(nèi)的一切活動(dòng)，因此產(chǎn)生的一切后果概由乙方負(fù)責(zé)。
經(jīng)營(yíng)權(quán)期限屆滿，乙方裝修的設(shè)備屬不動(dòng)產(chǎn)的，如裝修的樓板、墻壁、辦公室等不得破壞，如需拆除的，需經(jīng)甲方批準(zhǔn)同意，屬可動(dòng)產(chǎn)的乙方自行處理，但應(yīng)該保持商鋪交付時(shí)的原狀交還給甲方。
乙方如有違反，并責(zé)令其恢得商鋪原狀或者處以經(jīng)濟(jì)賠償。
五、乙方經(jīng)營(yíng)期間如甲方提供的商鋪出現(xiàn)地質(zhì)下陷、地面以及樓層斷裂和房屋倒塌（自然災(zāi)害除外），甲方負(fù)責(zé)協(xié)助修復(fù)。
六、乙方經(jīng)營(yíng)期內(nèi)甲方應(yīng)該保障乙方合法經(jīng)營(yíng)，不得收取任何費(fèi)用（國(guó)家稅費(fèi)、市場(chǎng)管理費(fèi)、垃圾費(fèi)除外）。
七、乙方經(jīng)營(yíng)期內(nèi)甲方與任何單位或者個(gè)人、國(guó)家和集體發(fā)生債權(quán)債務(wù)與乙方的享有的經(jīng)營(yíng)權(quán)無(wú)關(guān)。
八、經(jīng)營(yíng)權(quán)屆滿，在同等條件下乙方享有優(yōu)先受讓權(quán)，但乙方必須在期滿前3個(gè)月內(nèi)提出申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意方可辦理。
九、經(jīng)營(yíng)權(quán)屆滿，乙方必須搬出全部貨物，逾期不搬的，則視為乙方自動(dòng)放棄財(cái)產(chǎn)所有權(quán)，由甲方自行處理。
十、乙方經(jīng)營(yíng)期間，商鋪因不可抗拒的自然災(zāi)害造成不能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。
如因不可抗拒力的自然災(zāi)害造成不能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的，乙方有權(quán)自行修復(fù)本商鋪并繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)權(quán)使用年限不變。
十一、乙方經(jīng)營(yíng)期間，甲方必須保證乙方商鋪外的交通通暢，商鋪的水、電安全正常使用。
十二、甲方負(fù)責(zé)市場(chǎng)的統(tǒng)一管理，乙方在經(jīng)營(yíng)期間必須與甲方管理部門(mén)簽訂經(jīng)營(yíng)者契約并繳納保證金（人民幣）xx元。
乙方應(yīng)該服從市場(chǎng)管理部門(mén)管理，遵守國(guó)家相關(guān)法規(guī)和市場(chǎng)管理公約。
如有違反市場(chǎng)相關(guān)規(guī)定的依照市場(chǎng)市場(chǎng)管理公約給予教育和處罰。
期滿后，甲方免息全額退還其保證金。
十三、本合同如有未盡事宜，則由雙方協(xié)商作出補(bǔ)充合同，補(bǔ)充合同具備同等法律效力。
甲乙雙方就履行合同發(fā)生糾紛，應(yīng)該通過(guò)協(xié)商解決，協(xié)商解決不成的，可向當(dāng)?shù)胤ㄔ浩鹪V。
十四、本合同一式兩份，經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章后生效，具同等法律效力，復(fù)印涂改無(wú)效。
甲方（蓋章）：
負(fù)責(zé)人：（簽名）：
乙方（簽名）：
簽約日期：
年 月 日
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇二十
甲方：
乙方：
為搞活__大酒店經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方針，提高經(jīng)濟(jì)效益，按照中華人民共和國(guó)合同法和國(guó)家有關(guān)法律政策，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，一致達(dá)成如下協(xié)議：
一、 將甲方原有的__大酒店所屬的有形和無(wú)形資產(chǎn)以75萬(wàn)元整體拆股作價(jià)(具體有形資產(chǎn)見(jiàn)清單)，甲方以原有資產(chǎn)，乙方以貨幣方式進(jìn)行重新確股合作經(jīng)營(yíng)。
二、 新合作經(jīng)營(yíng)的__大酒店共計(jì)資金100萬(wàn)元，甲方占總股份49%，乙方占總股份51%，法人由乙方推薦人擔(dān)任。
三、 甲方應(yīng)承擔(dān)的權(quán)利和義務(wù)
1、 甲方在合同簽訂后，在乙方資金足額打入的同時(shí)，移交所有的有形和無(wú)形資產(chǎn)由新合作人經(jīng)營(yíng)。
2、 甲方應(yīng)在本合同簽訂 日內(nèi)將__大酒店的所有債權(quán)債務(wù)進(jìn)行清點(diǎn)核算，并承擔(dān)所有的債權(quán)債務(wù)。如因債權(quán)債務(wù)不清影響新的合作人經(jīng)營(yíng)，要賠償由此帶來(lái)的一切經(jīng)濟(jì)損失。
3、 甲方原有所有的管理人員和服務(wù)人員由甲方做好必要的思想工作，清償好所有債權(quán)債務(wù)關(guān)系和解除聘用合同，接受新的合作企業(yè)的招聘錄用。
4、 在合同同意簽訂后，甲方應(yīng)保證酒店原有的財(cái)產(chǎn)不受到毀損和破壞，以順利完成移交工作。
5、 新合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)后，甲方以自己的股份共同承擔(dān)合作后的一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，享有由它帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)權(quán)利。
四、 乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、 乙方在合同簽訂后24小時(shí)內(nèi)，以貨幣形式一次性將人民幣51萬(wàn)元注入__大酒店賬務(wù)(其中26萬(wàn)元?dú)w甲方獨(dú)有，25萬(wàn)元為_(kāi)_大酒店按股共有)。
2、 乙方在合同生效后迅速進(jìn)入新的合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)，不得影響新的企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)。
3、 配合甲方做好財(cái)產(chǎn)登記、核算、移交工作，并在新的合作企業(yè)中與甲方一道做好新的員工招聘錄用工作。
4、 新的合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)后，乙方以自己股份共同承擔(dān)合作后的一切經(jīng)濟(jì)合同所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，享有由它帶來(lái)的一切經(jīng)濟(jì)權(quán)利。
五、 本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
六、 本合同自簽訂后生效。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇二十一
? 隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)生活質(zhì)量的追求也進(jìn)一步
的完善，商務(wù)式酒店將是人們旅游、休閑、渡假、會(huì)務(wù)的理想會(huì)所，也是一種趨勢(shì)。
? 順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成
都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越
? 酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬(wàn)元，酒店用地面積
? 新裝修后的商務(wù)酒店，憑借專(zhuān)業(yè)酒店管理的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合現(xiàn)代
酒店經(jīng)營(yíng)的全新理念，商務(wù)酒店將成為成都市檔次最高之一的現(xiàn)代商務(wù)式酒店。
二、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
黃金地段、得天獨(dú)厚
采用專(zhuān)業(yè)化商務(wù)酒店管理團(tuán)隊(duì)
采用專(zhuān)業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計(jì)理念
籌建部門(mén)成功開(kāi)發(fā)過(guò)多個(gè)酒店的設(shè)計(jì)和施工
專(zhuān)業(yè)的星級(jí)酒店服務(wù)師進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)
現(xiàn)代化的高效益、高社會(huì)價(jià)值的經(jīng)營(yíng)管理模式
三、項(xiàng)目背景
成都是大西南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟(jì)、旅游和交通樞紐中心，地勢(shì)由西南向東北傾斜，西南部以中山為主，有低山、丘陵和山間谷地；東北部以低山為主，間有中山及河谷盆地。擁有自然生態(tài)淵源國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，并獲得全國(guó)旅游生態(tài)城市榮譽(yù)，目前擁有峨眉山、青城山、竇關(guān)山、天臺(tái)山等國(guó)家級(jí)、省級(jí)風(fēng)景區(qū)多處；龍池，臥龍等國(guó)家級(jí)、省級(jí)自然保護(hù)區(qū)3處；龍泉大窯遺址等國(guó)家級(jí)、省級(jí)文保單位17處。成為人們的旅游的新景點(diǎn)。
成都市身為政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，目前只有四星級(jí)以上酒店15家、五星級(jí)酒店6家（1家待建）。而在順城街幅員1公里向周邊擴(kuò)散，沒(méi)有一家商務(wù)或經(jīng)濟(jì)型的專(zhuān)業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時(shí)尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開(kāi)發(fā)該酒店以具備天時(shí)、地利、人和。它的新開(kāi)可進(jìn)一步緩沖順城街沿線高檔商務(wù)酒店緊張的現(xiàn)狀。
四、項(xiàng)目投資計(jì)劃
補(bǔ)充項(xiàng)目裝修風(fēng)格？及定位等？
（一）投資總額
項(xiàng)目投資概算為430萬(wàn)元（包括場(chǎng)租款（150萬(wàn)）、裝修費(fèi)用、基樁及相關(guān)前期費(fèi)用等已完成的投資230萬(wàn)元）
射洪綠然蜀府國(guó)際酒店部門(mén)籌備細(xì)則 （暫訂名）
一、酒店管理公司前期籌備管理
a，前期規(guī)劃
1，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書(shū)
2，酒店前期運(yùn)營(yíng)管理
3，前期工作備忘錄
b，物品籌備
1，各部門(mén)、區(qū)域的.物品籌備
2，采購(gòu)物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單
3，各物品的供應(yīng)商的敲定酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類(lèi)、海鮮、原材料
4，采購(gòu)概況明細(xì)上報(bào)
c，開(kāi)業(yè)籌備
1，試營(yíng)業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備
2，開(kāi)張時(shí)各項(xiàng)籌備
3，各部門(mén)開(kāi)業(yè)籌備
4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定
d，設(shè)備設(shè)施
1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理
2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試
3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位
e，裝飾裝修
1，酒店外圍裝修裝潢工程
2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程
3，各區(qū)域的效果圖
f，部門(mén)配備
1，前期酒店大部門(mén)的配制
2，人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購(gòu)部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部
3，部門(mén)前期協(xié)調(diào)工作計(jì)劃
4，前期部門(mén)體制監(jiān)督運(yùn)行
二，人力資源培訓(xùn)部的工作范圍
a，員工手冊(cè)
1，酒店的員工手冊(cè)
2，各部門(mén)規(guī)章制度
3，員工的崗位職責(zé)
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓(xùn)
1，部門(mén)經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃
2，餐飲部培訓(xùn)
3，房務(wù)部培訓(xùn)
4，后勤部門(mén)培訓(xùn)
c，員工招聘
1，按部門(mén)要求招聘
2，后勤員工招聘
d，績(jī)效考核
1，初級(jí)員工的考核
2，培訓(xùn)后的員工考核
3，酒店試營(yíng)業(yè)時(shí)的考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預(yù)算與控制
6，員工崗位工資的擬定
7，酒店各部門(mén)獎(jiǎng)懲制度
三，工程維修部管理范圍
a，弱電管理
1，各區(qū)域的弱電管理
2，部門(mén)電源開(kāi)關(guān)節(jié)能管理
3，消防區(qū)域管理
4，水、電、氣的相關(guān)管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤
c，設(shè)備管理
1，酒店各部門(mén)大型設(shè)備管理
2，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)
四，餐飲部管理范圍
a，餐廳管理
1，部門(mén)配制
2，部門(mén)協(xié)調(diào)配合工作
3，餐廳各崗位的工作流程和部門(mén)制度的制定
4，崗位時(shí)間表的制定
5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門(mén)散客、宴會(huì)、婚宴、生日宴、喬遷宴
6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升
7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣
8，與其他部門(mén)協(xié)調(diào)合作
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務(wù)的制定
12，反饋系統(tǒng)的建立
b，廚房管理
1，菜單的制定
2，產(chǎn)品的定價(jià)
3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式
4，菜品培訓(xùn)、資源共享
5，廚房部門(mén)制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制
c，部門(mén)協(xié)調(diào)
1，與酒店其他部門(mén)所有協(xié)調(diào)配合工作
2，部門(mén)協(xié)調(diào)備忘錄
3，部門(mén)協(xié)調(diào)原則
d，員工崗位培訓(xùn)
2，針對(duì)崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)
3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)
4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核
5，建立考核制度
五，房務(wù)部管理范圍
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商務(wù)中心
e，總機(jī)
f，大堂
g、pa
t、園林
六，財(cái)務(wù)部管理范圍
a，收銀
1，收銀員的崗位職責(zé)和工作流程
2，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則 b，招投標(biāo)
b，物品采購(gòu)
1，各部門(mén)的物品采購(gòu)明細(xì)清單 2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制
c，成本管理
1，酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理 d，倉(cāng)庫(kù)管理
1，庫(kù)房的物品日常管理
2，進(jìn)、出庫(kù)的相關(guān)管理
3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序
4，倉(cāng)庫(kù)管理員的崗位職責(zé)
5，月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理
七，總經(jīng)理辦公室日常管理
a，總經(jīng)理
b，部門(mén)經(jīng)理
c，后勤經(jīng)理
八，酒店品牌研究部
a，發(fā)展趨勢(shì)
b，知名度
c，酒店文化塑造與提升
九，酒店?duì)I銷(xiāo)管理
a，市場(chǎng)調(diào)研
1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
a,商業(yè)繁盛情況
b,商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力
1. 摘要
1.1. 項(xiàng)目公司
xx商務(wù)酒店（管理責(zé)任公司）是本商業(yè)計(jì)劃書(shū)建議設(shè)立的公司，它將由公司取得對(duì)xx地區(qū)新的酒店大樓及原有賓館大樓的12年的經(jīng)營(yíng)權(quán)，xx商務(wù)酒店將對(duì)新酒店大樓按照三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)裝修并配備相應(yīng)設(shè)備、設(shè)施，通過(guò)自營(yíng)住宿、餐飲和對(duì)外承包酒店大堂、ktv、桑拿浴取得收入并實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)。酒店前后樓總面積16478㎡，各類(lèi)客房147間，餐廳2400㎡，kvt40間（2700㎡），桑拿浴室1200㎡，大堂1200㎡。酒店將按照三星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)管理并提供服務(wù)，通過(guò)與旅行社、會(huì)議會(huì)展公司、商業(yè)訂房網(wǎng)站及各機(jī)關(guān)企事業(yè)單位的合作，采用直接銷(xiāo)售渠道和間接銷(xiāo)售渠道相結(jié)合的方式進(jìn)行銷(xiāo)售推廣，并力爭(zhēng)成為本市管理水平、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益均位于前列的三星級(jí)酒店。
我國(guó)和xx地區(qū)旅游市場(chǎng)近十年將保持年均10％以上的增長(zhǎng)，而我國(guó)酒店業(yè)在2001年左右已經(jīng)開(kāi)始新的一輪景氣周期，目前正是投資酒店行業(yè)的較好時(shí)機(jī)。本項(xiàng)目xx酒店地理位置優(yōu)越、配套設(shè)施健全、年經(jīng)營(yíng)承包費(fèi)用低廉，酒店周?chē)瑱n次星級(jí)酒店少，具備良好的經(jīng)營(yíng)和盈利條件。計(jì)劃吸收外部融資，盡快使xx酒店投入試營(yíng)業(yè)，迅速形成住宿、餐飲服務(wù)能力，成為本酒店業(yè)中的管理先進(jìn)、效益優(yōu)良的知名酒店，給投資者以良好的回報(bào)。
1.2. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
xx商務(wù)酒店定位于中檔商務(wù)酒店，目標(biāo)市場(chǎng)為參加各類(lèi)會(huì)議、進(jìn)行公務(wù)、商務(wù)活動(dòng)，外省市來(lái)本地旅游的人員。
1.3. 營(yíng)運(yùn)與管理
酒店將自公司及面向社會(huì)選聘優(yōu)秀人才擔(dān)任酒店管理職務(wù)，酒店將按照《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》（gb/t14308-2002）及《飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》按照不低于三星級(jí)酒店的要求進(jìn)行酒店各項(xiàng)服務(wù)設(shè)備（硬件）的配備，并提供不低于三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。也將建立不低于三星級(jí)酒店要求的管理體系，酒店將制定員工手冊(cè)、層級(jí)管理制度、質(zhì)量控制制度、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)制度、物資采購(gòu)制度、工作崗位說(shuō)明書(shū)、工作程序說(shuō)明書(shū)等一系列管理制度，并嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
1.4. 投資與財(cái)務(wù)
本項(xiàng)目總投資為1200萬(wàn)元，其中公司已經(jīng)投入320萬(wàn)元，需要新增投資880萬(wàn)元，其中一期需要新增投資180萬(wàn)元，二期需要新增投資700萬(wàn)元。
酒店?duì)I業(yè)后每年預(yù)計(jì)取得稅前利潤(rùn)約255－324萬(wàn)元人民幣、稅后利潤(rùn)171－324萬(wàn)元人民幣，項(xiàng)目投資回收期為3年零2個(gè)月，項(xiàng)目?jī)?nèi)含報(bào)酬率為56％，在12％折現(xiàn)率下，凈現(xiàn)值為966.24萬(wàn)元。
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇二十二
甲方：
乙方：
此承包經(jīng)營(yíng)合同書(shū)由上述雙方于經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，為著合作經(jīng)營(yíng)共同發(fā)展之目的。就乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方柏駿酒店事宜，達(dá)成如下條款，雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行：
1、甲方提供給乙方承包經(jīng)營(yíng)的平方米。具體可營(yíng)業(yè)范圍為等。
2、附有經(jīng)營(yíng)所需設(shè)施、設(shè)備、用具(見(jiàn)清單)。
承包經(jīng)營(yíng)時(shí)間為_(kāi)___年____月____日至____年____月____日，共___年，承包期滿乙方有權(quán)優(yōu)先續(xù)約。
1、押金：乙方需向甲方繳納押金共計(jì)為_(kāi)___萬(wàn)元，簽訂本合同時(shí)交納____萬(wàn)元押金，人員正式入場(chǎng)籌備試業(yè)前交納____萬(wàn)元押金。承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備用具及相關(guān)費(fèi)用后七日內(nèi)全額無(wú)息退還給乙方。
2、承包費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，每月租金為_(kāi)___萬(wàn)元。包括場(chǎng)地租金。每月10號(hào)前需繳納當(dāng)月租金。
3、計(jì)租日期：甲方工程及房間配置完成可交付乙方正常營(yíng)業(yè)使用之日起一星期后開(kāi)始計(jì)租，乙方應(yīng)在相應(yīng)時(shí)間內(nèi)支付甲方首月租金。
4、其他費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營(yíng)期間的員工工資及提成、營(yíng)業(yè)宣傳、水電費(fèi)、稅費(fèi)、垃圾費(fèi)、排污費(fèi)等所有經(jīng)營(yíng)所需要交納費(fèi)用，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門(mén)或單位繳納。
5、押金和承包費(fèi)用的支付方式：第1項(xiàng)和第2項(xiàng)約定的款項(xiàng)由乙方按照約定時(shí)間以現(xiàn)金和甲確認(rèn)的票據(jù)方式向甲方交納。
1、甲方按合同約定提供酒店給乙方經(jīng)營(yíng)，保證乙方獨(dú)立自主管理經(jīng)營(yíng)。
2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施、設(shè)備、用具等。(另附清單)。
3、負(fù)責(zé)對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及食品衛(wèi)生安全、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等進(jìn)行檢查和監(jiān)督。
4、保證乙方經(jīng)營(yíng)所需的水、電正常供應(yīng)(不可抗拒因素例外)。
5、免費(fèi)提供停車(chē)場(chǎng)和室內(nèi)廣告給乙方使用。
6、甲方必須按照房間配備協(xié)定(另訂)來(lái)配齊房間的各類(lèi)設(shè)備設(shè)施固定資產(chǎn)(如客房電視機(jī)冰機(jī)等各類(lèi)營(yíng)業(yè)所需的設(shè)施)及數(shù)量。
7、甲方需負(fù)責(zé)酒店的工商、稅務(wù)、消防、衛(wèi)生等相關(guān)執(zhí)照，確保乙方正常經(jīng)營(yíng)。需提供正常營(yíng)業(yè)需要手續(xù)，如消防驗(yàn)收，營(yíng)業(yè)執(zhí)照審核合格等。如未合格因此產(chǎn)生費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)。
8、甲方所列權(quán)利及義務(wù)如因甲方原因造成乙方損失由甲方負(fù)責(zé)賠償。
9、因甲方原因停水停電或因各類(lèi)甲方需提供的驗(yàn)收未達(dá)標(biāo)非正常停業(yè)一日由甲方減免乙方當(dāng)月二日租金，當(dāng)月連續(xù)非正常停業(yè)連續(xù)超過(guò)7天(含7天)或當(dāng)月共計(jì)超過(guò)10天(含10天)，需減免當(dāng)月租金。
1、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對(duì)房屋主體做任何改動(dòng)。
2、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)過(guò)程對(duì)酒店所有設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結(jié)束時(shí)酒店所有固定資產(chǎn)不流失，人為損壞或被盜，否則按價(jià)雙方協(xié)議賠償。自然損壞不作賠償。
3、經(jīng)營(yíng)期間，經(jīng)營(yíng)設(shè)備損壞或報(bào)廢，由乙方負(fù)責(zé)維修或更換。
4、認(rèn)真做好食品衛(wèi)生安全、社會(huì)治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。
5、在承租期內(nèi)經(jīng)營(yíng)自負(fù)盈虧，其對(duì)內(nèi)、外形成的'債權(quán)債務(wù)由乙方自行負(fù)責(zé)與甲方無(wú)關(guān)。
6、乙方應(yīng)依法納稅，因乙方偷漏稅收造成甲方受處罰等損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。
7、乙方如發(fā)現(xiàn)承包范圍內(nèi)影響安全隱患，如乙方改動(dòng)產(chǎn)生的安全隱患應(yīng)及時(shí)維修，屬于甲方負(fù)責(zé)維修范圍之內(nèi)的，乙方應(yīng)及時(shí)通知甲方維修，因乙方延誤維修而造成甲方或第三者的人身財(cái)產(chǎn)遭受損害的，乙方負(fù)責(zé)賠償。
8、乙方承擔(dān)日常消防安全責(zé)任并且承擔(dān)消防設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)。
9、承擔(dān)所聘用人員的社保、醫(yī)療、傷亡、用工、計(jì)生、治安及福利待遇等費(fèi)用和責(zé)任。
10、乙方在經(jīng)營(yíng)期間造成一切違法行為，屬乙方負(fù)責(zé)與甲方無(wú)關(guān)。
11、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)。
1、在合同有效期內(nèi),若無(wú)不可抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應(yīng)向守約方支付違約金萬(wàn)元并全額退回押金，給守約方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償給守約方造成的損失。
2、乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包他人經(jīng)營(yíng)的，甲方有權(quán)終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償損失。
1、甲方或乙方如要提前終止本合同,應(yīng)提前三十天正式書(shū)面并電話通知對(duì)方,雙方應(yīng)在結(jié)清所有費(fèi)用及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后本合同才能終止。
2、合同終止后,合同雙方仍應(yīng)承擔(dān)原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責(zé)任。
本合同可根據(jù)各方意見(jiàn)進(jìn)行書(shū)面修改或補(bǔ)充，由此形成的補(bǔ)充合同，與合同具有相同法律效力。
1、任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應(yīng)自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi)，將事件情況以書(shū)面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內(nèi)，向另一方提交導(dǎo)致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。
2、經(jīng)營(yíng)期間若發(fā)生重大疫情或其他不可抗力自然災(zāi)害和社會(huì)事件，雙方因相互體諒對(duì)當(dāng)時(shí)租金或承包事宜作出修改或調(diào)整。
本合同各方當(dāng)事人對(duì)本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商的方式予以解決。如果雙方通過(guò)友好協(xié)商不能解決爭(zhēng)議，則可通過(guò)提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決。
本合同自各方的法定代表人或其授權(quán)代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。
本合同—式三份，具有相同法律效力。各方當(dāng)事人各執(zhí)一份，其他用于履行相關(guān)法律手續(xù)。未盡事宜另行協(xié)商補(bǔ)充。
甲方：
乙方：
酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)篇二十三
甲方：
乙方：
甲方為經(jīng)營(yíng)_________酒店，已承租了位于_________市_________廣場(chǎng)_________室房屋，并已進(jìn)行了前期裝修和部分開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作，共投資人民幣_(tái)________萬(wàn)元，現(xiàn)甲方因缺少開(kāi)業(yè)所需的資金、流動(dòng)資金以及在地區(qū)經(jīng)營(yíng)管理酒店的能力，該酒店目前無(wú)法開(kāi)業(yè)。
甲方、乙方雙方經(jīng)協(xié)商一致，就甲方將該酒店交由乙方承包經(jīng)營(yíng)的相關(guān)事宜，特達(dá)成以下協(xié)議，以茲遵守：
甲方同意將該酒店發(fā)包給乙方，乙方同意承包經(jīng)營(yíng)該酒店。
二、鑒于甲方缺少開(kāi)業(yè)所需的資金及流動(dòng)資金，該酒店尚不具備開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)條件。
為此，乙方同意代甲方投資人民幣_(tái)________萬(wàn)元，作為其余開(kāi)業(yè)資金及經(jīng)營(yíng)流動(dòng)資金。
該投資甲方同意以承包金抵充，分期償還乙方。
三、承包期限。
承包期限為_(kāi)________年，自酒店全部交接之日起計(jì)算。
本協(xié)議下述所稱(chēng)的每年或每個(gè)承包年，均指自承包期限起計(jì)之日起連續(xù)計(jì)算12個(gè)月期間。
四、承包金額及支付。
1、每年的承包金為人民幣_(tái)________萬(wàn)元。
該承包金一次性包死，不因任何因素而調(diào)整。
該酒店及其設(shè)施、設(shè)備、裝修等，不另行計(jì)取費(fèi)用。
2、支付：
前五年每年的承包金，直接抵充乙方投資，無(wú)須另行支付;以后每年的承包金，乙方應(yīng)當(dāng)于每個(gè)承包年期滿前，一次性向甲方交納當(dāng)年的承包金人民幣_(tái)________萬(wàn)元。
本協(xié)議簽訂之日起×日內(nèi)，甲方應(yīng)當(dāng)將該酒店移交乙方，包括酒店所在房屋、設(shè)施設(shè)備、酒店用品等財(cái)物及財(cái)務(wù)賬簿、收據(jù)、發(fā)票。
1、承包期內(nèi)，乙方自主經(jīng)營(yíng)，甲方不得干涉乙方的經(jīng)營(yíng)。
乙方有權(quán)自主確定具體經(jīng)營(yíng)方式，包括在承包期間將酒店的全部或部分經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目委托第三方經(jīng)營(yíng)管理。
2、承包期內(nèi)，乙方負(fù)責(zé)以甲方名義開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，使用甲方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等經(jīng)營(yíng)手續(xù)。
但酒店開(kāi)業(yè)所需的衛(wèi)生、消防等經(jīng)營(yíng)手續(xù)及其年檢，由乙方負(fù)責(zé)辦理，甲方應(yīng)提供相關(guān)證明材料予以協(xié)助。
相應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生、消防等經(jīng)營(yíng)手續(xù)，原件由乙方保存。
3、乙方承包期間，由乙方以甲方名義選聘員工，員工工資由乙方負(fù)責(zé)。
4、乙方自建財(cái)務(wù)賬簿，并負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)中的賬務(wù)管理，收據(jù)、發(fā)票等由乙方保管、使用。
5、乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照國(guó)家法律法規(guī)照章納稅，如發(fā)生偷漏稅的，一切責(zé)任由乙方承擔(dān)，如造成甲方被處罰的`，由乙方賠償甲方。
6、乙方承包期間，如須以甲方名義出具文件或需加蓋甲方公章的，甲方應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。
7、乙方經(jīng)營(yíng)期間，乙方可根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)行裝修、改造或增添設(shè)施設(shè)備或增加經(jīng)營(yíng)所需的其他物品。
乙方的新增投資在雙方承包結(jié)束時(shí)，甲方按評(píng)估值補(bǔ)償乙方。
七、相關(guān)費(fèi)用及責(zé)任的承擔(dān)。
1、乙方承包經(jīng)營(yíng)期間該酒店所發(fā)生的水費(fèi)、電費(fèi)、采暖費(fèi)、排污費(fèi)等費(fèi)用，乙方承擔(dān)。
2、乙方承包期間，該酒店所在房屋的房租由乙方負(fù)責(zé)交納。
3、乙方經(jīng)營(yíng)期間自負(fù)盈虧，乙方承包經(jīng)營(yíng)的債務(wù)由乙方自行承擔(dān)，承包經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)全部歸乙方所有。
八、維修。
酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如因甲方前期裝修或設(shè)施設(shè)備發(fā)生的問(wèn)題，由甲方負(fù)責(zé)維修;如系正常使用發(fā)生的問(wèn)題，由乙方負(fù)責(zé)維修。
在乙方正常使用的情況下，如酒店及其設(shè)施設(shè)備需進(jìn)行大修或更新等，由甲方負(fù)責(zé)并承擔(dān)費(fèi)用。
九、本協(xié)議期滿，雙方可協(xié)商一致續(xù)簽合同。
如甲方出租或再行發(fā)包的，乙方享有同等條件下優(yōu)先承租權(quán)或承包權(quán)。
十、違約責(zé)任。
1、任何一方違反本合同的，均應(yīng)當(dāng)按《民法典》承擔(dān)違約責(zé)任，賠償對(duì)方的損失。
2、承包期內(nèi)，甲方不得單方解除合同。
否則，甲方須賠償乙方人民幣_(tái)________萬(wàn)元的違約金，并退還尚未償還的乙方投資。
十一、爭(zhēng)議的解決。
雙方因本協(xié)議發(fā)生爭(zhēng)議的，應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，任何一方可向上海市浦東新區(qū)人民法院提起訴訟。
十二、本協(xié)議的附件為本協(xié)議的組成部分，與本合同具有同等法律效力。
十三、本協(xié)議一式四份，雙方各執(zhí)兩份，具有同等法律效力。
十四、本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方：
乙方：