最后，報(bào)告的撰寫應(yīng)注重邏輯性與條理性，讓讀者能夠輕松理解你的觀點(diǎn)和論證過程。使用準(zhǔn)確和簡(jiǎn)潔的語言表達(dá)，避免使用復(fù)雜和模糊的術(shù)語，使報(bào)告易于理解和閱讀。針對(duì)最新的市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，我們制作了一份競(jìng)爭(zhēng)報(bào)告，供您參考。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一
工作表現(xiàn)與收獲?。
自身存在問題?。
除了收獲、看見自身不足外，也憑借較扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，發(fā)現(xiàn)了公司存在的一些不足：?。
總結(jié)在奎奎的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。不管是正面，還是負(fù)面的感受，對(duì)自身而言都是極大的收獲。奎奎是我踏入社會(huì)的第一所學(xué)校，從中我學(xué)到了很多，也更加清楚地了解到自己的優(yōu)勢(shì)和不足。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二
三毛說她最怕逛商場(chǎng)，因著以前在德國(guó)打工做百貨公司促銷小姐時(shí)被要求背下商場(chǎng)所有商品名稱的經(jīng)歷，以至之后每每逛到百貨商場(chǎng)，總會(huì)習(xí)慣性的記下商品名稱而勞累不堪。當(dāng)時(shí)看到這段描述覺得難以置信，甚至懷疑三毛有夸張之嫌，職業(yè)習(xí)慣應(yīng)該不至如此?？墒钱?dāng)我剛結(jié)束xx公司佳潔士品牌市場(chǎng)部的實(shí)習(xí)，在逛超市時(shí)又習(xí)慣性的在牙刷牙膏貨架前流連，饒有興味的檢查各品牌牙刷牙膏的分銷、貨架、促銷、價(jià)格和包裝情況的時(shí)候，才明白三毛所言非虛。當(dāng)職業(yè)形成了興趣，興趣成為了習(xí)慣，職業(yè)習(xí)慣也就成了自然。不過，三毛不是商人，所以會(huì)因?yàn)檫@個(gè)職業(yè)習(xí)慣而頭疼不已；而我卻是一直以來把市場(chǎng)營(yíng)銷作為自己的職業(yè)方向，因此不但不會(huì)覺得勞累，反而樂此不疲。半月的xx市場(chǎng)部實(shí)習(xí)，留下的，不僅僅只是這個(gè)職業(yè)習(xí)慣。悉數(shù)這段時(shí)間的收獲，從思維方式到商業(yè)知識(shí)，獲益匪淺；xx文化和xx人，也深得我心，對(duì)于職業(yè)道路的選擇和發(fā)展，是良師，亦是益友。策略性思維，注重結(jié)果從學(xué)生到xx市場(chǎng)部助理品牌經(jīng)理（abm），讓我的思維方式有了很大的改變。對(duì)于求學(xué)的人，知識(shí)的積累是首要任務(wù)，分析問題，給出各方利弊的權(quán)衡，繼而得出結(jié)論。這個(gè)結(jié)論可能是開放性的，在學(xué)術(shù)研究的特定階段起著承上啟下的作用。而作為市場(chǎng)部的實(shí)習(xí)生，我在第一天就被給予了abm的工作，第一天就直接投入到真正的商業(yè)運(yùn)作之中，生意的成功需要的是策略性的思維和具體的行動(dòng)方案，純知識(shí)積累和分析性的思路，在xx是行不通的。我在佳潔士的第一個(gè)任務(wù)是做storecheck，在仔細(xì)的考查了4家超級(jí)市場(chǎng)，5家雜貨店和1家批發(fā)商之后，寫出了第一份報(bào)告。對(duì)比第一稿和經(jīng)過兩次修改以后的終稿，字里行間透出的是思維的改變。在這之后我所撰寫的市場(chǎng)計(jì)劃和消費(fèi)者焦點(diǎn)訪談的報(bào)告也是如此，從一開始純信息的搜集和開放式的結(jié)論，到終稿建設(shè)性結(jié)論和行動(dòng)方案的提出，是一個(gè)思維歷練的過程，也是xx讓人迅速成長(zhǎng)的精華所在。
鍛造領(lǐng)導(dǎo)力和創(chuàng)造力。
我之前有在很多企業(yè)實(shí)習(xí)，而xx是唯一一家讓人真切感受到自己的領(lǐng)導(dǎo)力和創(chuàng)造力被不斷鍛造的企業(yè)。領(lǐng)導(dǎo)力是xx對(duì)員工素質(zhì)的基本要求，也是對(duì)其職業(yè)發(fā)展的培養(yǎng)方向。尤其是對(duì)abm，公司有清晰的職業(yè)培養(yǎng)方向：abm—bm—ad—md—gm，而這條朝管理者發(fā)展的路徑要求有卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力，因此，從實(shí)習(xí)生開始，所做的工作就是以projectleader的形式開始的。我在實(shí)習(xí)期間作為幾個(gè)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，和各個(gè)部門的同事溝通探討，能夠真切的體會(huì)到公司給予的責(zé)任，每一個(gè)項(xiàng)目都像一顆樹苗一樣需要精心呵護(hù)才能成長(zhǎng)，而作為培育者需要通過卓越的領(lǐng)導(dǎo)力來吸引各個(gè)部門的智慧和努力、資源和能量來共同幫助樹苗的成長(zhǎng)。而領(lǐng)導(dǎo)力也在一顆顆樹苗成長(zhǎng)的過程中一點(diǎn)一滴隨之得以成長(zhǎng)。創(chuàng)造力的鍛造也是如此?？焖傧M(fèi)品的產(chǎn)品特質(zhì)決定了公司需要不斷的研發(fā)新的產(chǎn)品，而低卷入度的消費(fèi)習(xí)慣也決定了既有產(chǎn)品需要不斷進(jìn)行理念和信息上的革新。因此，快速消費(fèi)品是學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷的最佳練兵場(chǎng)，而也是最需要?jiǎng)?chuàng)造力的戰(zhàn)場(chǎng)。在xx市場(chǎng)部實(shí)習(xí)期間，我和廣告代理公司有著緊密的合作，每一個(gè)新的創(chuàng)意，新的思路，都是在一次次的腦力激蕩中得到靈感。比如我所參與的佳潔士“健康自信笑容傳中國(guó)”的店內(nèi)活動(dòng)設(shè)計(jì)，從展臺(tái)的細(xì)節(jié)到宣傳口號(hào)的調(diào)整，都需要基于策略的創(chuàng)造性思維。創(chuàng)造力的表現(xiàn)不僅如此，xx經(jīng)過187年的運(yùn)作，一直以來都在營(yíng)銷、廣告和媒體運(yùn)作上有著里程碑式的獨(dú)創(chuàng)性理念，如肥皂劇的發(fā)明，xx功不可沒。而目前xx在全球也鼓勵(lì)繼承和發(fā)揚(yáng)歷史上的這個(gè)傳統(tǒng)和精神，在實(shí)習(xí)期間我參加了市場(chǎng)部每半年舉行一次的offsitemeeting，在各個(gè)主管策略性和前瞻性的探討中，發(fā)現(xiàn)xx目前切實(shí)的在創(chuàng)造力方面進(jìn)行探索，尤其是在媒體創(chuàng)意方面，鼓勵(lì)有成效的革新。在中國(guó)，xx目前在電視廣告方面有著很大的投放，而我相信未來在其他媒體的開發(fā)方面會(huì)有創(chuàng)造性的實(shí)踐。這是我非常感興趣的部分，也是鍛造創(chuàng)造力絕佳機(jī)會(huì)，很是令人期待。
xx文化和xx人。
xx文化一直以來似乎是一個(gè)神秘的所在，曾經(jīng)讀過很多關(guān)于這個(gè)文化的探討，可是只有當(dāng)真正走入了這個(gè)品牌的殿堂才有真切的體會(huì)。xx文化是由一群卓越的xx人創(chuàng)造和經(jīng)營(yíng)的，這些人的素質(zhì)共同鑄就了文化。實(shí)習(xí)期間我所負(fù)責(zé)的佳潔士草本水晶的包裝升級(jí)和未來三個(gè)月佳潔士三款促銷裝的設(shè)計(jì)，都涉及到法律、研發(fā)、銷售、物流、公關(guān)等部門同事的合作，我在同事身上所感受到的，是一個(gè)綜合了領(lǐng)導(dǎo)能力、誠(chéng)實(shí)正直、承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、積極創(chuàng)新、解決問題、團(tuán)結(jié)合作、追求卓越等素養(yǎng)的團(tuán)隊(duì)。這些精神，我認(rèn)可，并且贊賞！
而最讓我受益的，是xx的同事們。我的linemanagerionic，我的buddyjerry，都是我進(jìn)入xx這片海洋的教練和領(lǐng)路人。我喜歡和ionic的weeklyreview，每此談完都會(huì)有滿載而歸的感覺，哪怕只是簡(jiǎn)短的幾句話，都能為我在千頭萬緒的項(xiàng)目中找到線索和解決方案；我喜歡和jerry對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行反復(fù)的探討，每經(jīng)過一輪討論，都從一個(gè)seniorabm成熟的商業(yè)思維和技巧當(dāng)中找到自己前進(jìn)的動(dòng)力和努力的方向；我喜歡和其他部門同事之間的腦力激蕩，每一輪激蕩，都是知識(shí)和能力的激發(fā)；我喜歡和其他intern還有newhire一起分享新進(jìn)入公司的每一個(gè)excitingmoment和frustratingmoment，每一次分享，都是成長(zhǎng)的標(biāo)記········xx公司是一片大海，潮起潮落之間，總會(huì)在海灘留下林林總總的珍寶，而下海游泳的人，更是能夠發(fā)掘海底無盡的寶藏。實(shí)習(xí)讓我在淺海漫游，已是滿載而歸，而深海的美妙風(fēng)光，奇珍異寶，更是無限誘人，吸引著我回到其中尋覓寶藏。面朝xx，春暖花開，明年的春天，我會(huì)再回到這片大海，繼續(xù)我的探索和遨游！
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三
xx大學(xué)生計(jì)算機(jī)暑假實(shí)踐報(bào)告激情與耐心：激情與耐心，就像火與冰，看似兩種完全不同的東西，卻能碰撞出最美麗的火花。在中心時(shí)，老師就跟我說，想做電腦維護(hù)這一塊，激情與耐心必不可少，在產(chǎn)品更新方面，這一行業(yè)就像做新聞工作，不斷的在更新，這就需要你有激情去發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)造，而你的耐心就要用到不斷的學(xué)習(xí)新知識(shí)，提高自己的專業(yè)水平當(dāng)中去。在一些具體的工作當(dāng)中也是這樣的：記得剛來公司實(shí)踐的時(shí)候老板安排我學(xué)習(xí)安裝win_p操作系統(tǒng)，我本想這應(yīng)該是非常簡(jiǎn)單的事，可沒想到出現(xiàn)了很多問題，還是在師傅一步一步的教導(dǎo)下，直到最后才把系統(tǒng)安裝成功，用了整整兩天的時(shí)。通過自己的摸索，調(diào)試，自此，我算是真正的弄明白了計(jì)算機(jī)的硬件安裝，維護(hù)和更新。后來我又進(jìn)行了各種計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)的反復(fù)安裝調(diào)試，一遍又一遍的調(diào)試安裝，自然有些煩，但我用我的熱情與耐心克服這些困難，師傅也幫我用書面的方式整理了不少關(guān)于硬件故障的經(jīng)驗(yàn)，比如說：我們可以在電腦啟動(dòng)的時(shí)候就可以通過聲音來判斷故障：1短：?jiǎn)?dòng)正常，2短：非致命錯(cuò)誤，1長(zhǎng)1短：顯示錯(cuò)誤，1長(zhǎng)2短：鍵盤錯(cuò)誤；計(jì)算機(jī)藍(lán)屏的原因有：
一、系統(tǒng)重要文件損壞或丟失引起的（包括病毒所致），
二、內(nèi)存超頻或不穩(wěn)定造成的藍(lán)屏，
三、硬件的兼容性不好引起的藍(lán)屏，
四、硬件散熱引起的“藍(lán)屏”故障；計(jì)算機(jī)經(jīng)常死機(jī)的原因有：
一、系統(tǒng)出現(xiàn)錯(cuò)誤包括病毒所致，
二、主板的芯片或者其他的零部件損壞，
三、顯卡接觸不良，
四、內(nèi)存接觸不良，
五、cpu風(fēng)扇散熱不良，
六、計(jì)算機(jī)的電源有問題，
七、硬盤出現(xiàn)故障等；計(jì)算機(jī)黑屏的原因：
一、顯示器斷電，或顯示器數(shù)據(jù)線接觸不良；
二、主板沒有供電；
三、顯卡接觸不良或損壞；
四、cpu接觸不良；
五、內(nèi)存條接觸不良；
六、機(jī)器感染cih病毒，bios被破壞性刷新等等。因?yàn)槲規(guī)煾凳怯布矫娴墓こ處?，?duì)軟件了解可能比較少吧，所以在軟件方面的故障我接觸的比較少，大多客戶都是中病毒引起的，直接重裝系統(tǒng)就解決問題了。但是我覺得重裝系統(tǒng)實(shí)在是耗費(fèi)太多的時(shí)間了，所以我就自學(xué)了很多軟件方面的知識(shí)以完備自己。在公司里我問師傅，查資料，一個(gè)個(gè)問題迎刃而解，自己在這方面的知識(shí)得到了充實(shí)。這些在平常的書本上僅僅是獲得感性的認(rèn)識(shí)，而在這里真的實(shí)踐了，才算是真正的掌握了，也讓我認(rèn)識(shí)到了自己的不足，告誡自己，不管做什么，切忌眼高手低，要善于鉆研。師傅說對(duì)每臺(tái)計(jì)算機(jī)都要細(xì)心負(fù)責(zé)，具有基本的專業(yè)素養(yǎng)，因?yàn)榧?xì)心負(fù)責(zé)是做好每一件事情所必備的基本條件，基本的專業(yè)素養(yǎng)是做好工作的前提。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四
1月12號(hào)我來到了楊樓鄉(xiāng)，我的第一站是楊樓鄉(xiāng)的中心——楊樓村。在這里，我受到了村委會(huì)干部和鄉(xiāng)親們的熱情。熟悉了環(huán)境以后，我很快以村委會(huì)為根據(jù)地展開了我的維修活動(dòng)。因?yàn)槲沂橇x務(wù)為鄉(xiāng)親們服務(wù)，所以受到大家的熱烈。沒多久，鄉(xiāng)親們就紛紛拿來了電視機(jī)、電扇、電飯鍋、洗衣機(jī)、影碟機(jī)等家用電器。對(duì)于送來的每個(gè)電器，同學(xué)們都全力以赴，使出自己的渾身解數(shù)，真正做到了令群眾滿意。在楊樓村的維修活動(dòng)總共持續(xù)了三天，基本上滿足了鄉(xiāng)親們的需求。
我的實(shí)踐活動(dòng)的第二站是石臺(tái)村，她是有著200年歷史的村莊，因此能夠在這里為鄉(xiāng)親們服務(wù)，我內(nèi)心充滿了喜悅和激動(dòng)，感到無尚的光榮。在石臺(tái)村服務(wù)期間，我更加認(rèn)真努力，圓滿完成了既定的實(shí)踐任務(wù)。
我這次下鄉(xiāng)活動(dòng)不僅僅是簡(jiǎn)單的維修服務(wù)、文藝演出和社會(huì)調(diào)查。在這里，我學(xué)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西。使我這些天天呆在校園里的只知讀書的大學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)一步了解社會(huì)。通過和社會(huì)上的人交流和溝通。使我對(duì)這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的大千世界有了新的認(rèn)識(shí)。
我家電維修組在實(shí)踐活動(dòng)中了解到，地處山區(qū)的楊樓鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平還較低，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，整個(gè)楊樓鄉(xiāng)還沒有較大的工業(yè)企業(yè)。交通條件發(fā)展較慢，這也是制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾生活改善的一個(gè)重要因素。受地形和資金短缺的影響，有些村還沒有通上公路，真的是“晴天一身土，雨天一身泥”。村里有些頭腦的人都到山外或者市區(qū)作生意打工去了。許多家庭的生活水平剛剛達(dá)到溫飽。許多年輕的姑娘都嫁到外面去了。雖然村里的基礎(chǔ)條件較差，但是這里的農(nóng)村黨員干部卻非常敬業(yè)，積極帶領(lǐng)村民利用現(xiàn)有的條件努力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，提高提高群眾生活水平，豐富群眾文化生活。
作為在校大學(xué)生，在這次活動(dòng)中我深深感受到知識(shí)的重要性。尤其是在文化水平不高的農(nóng)村，僅有勤勞的雙手是不夠的，科學(xué)文化技術(shù)尤其顯得重要。我學(xué)校的許多都是從農(nóng)村出來的，家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)水平也并不高，許多同學(xué)都是家里東拼西湊甚至是貸款才把學(xué)費(fèi)勉強(qiáng)交上的。三年之后，如果我沒有過硬的文化基礎(chǔ)和專業(yè)技術(shù)知識(shí)，將來就不可能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)作出一番事業(yè)，甚至連自己的生存問題都解決不了。但是許多同學(xué)卻整日在校園里無所視事，稀里糊涂，渾渾噩噩的浪費(fèi)青春。想到這里，我不禁為這些同學(xué)擔(dān)心，將來走向社會(huì)時(shí)，他們?cè)撛趺崔k?難道還要靠父母養(yǎng)活一輩子不成?在今后的大學(xué)生活中，我不僅自己要加倍努力，好好學(xué)習(xí)，不斷的豐富和完善自己，而且要提醒身邊的同學(xué)，珍惜在學(xué)校的寶貴學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，人生苦短，時(shí)光易逝，少年不努力，老大徒傷悲，別等到畢業(yè)時(shí)兩手空空卻無以回報(bào)父母時(shí)才知道后悔，因?yàn)槿松荒苤貋怼ｋm然我的基礎(chǔ)差，但是只要下定決心，刻苦拼搏，終會(huì)取得令人滿意的成績(jī)。
社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力?？吹皆谕恋厣细N的農(nóng)民，在工地上揮汗的工人，在邊防上守衛(wèi)的戰(zhàn)士，我明白了書桌的分量，一種強(qiáng)烈的責(zé)任感油然而生，是人民哺育了我，培養(yǎng)了我，給了我知識(shí)和一切。作為一名大學(xué)生，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
社會(huì)實(shí)踐是體味人生的“百味筒?！币塍w味一下生活的酸甜苦辣咸，那就請(qǐng)你自己參加一次實(shí)踐服務(wù)吧，我保證你一定會(huì)不枉此行，個(gè)中滋味只有親身參與才能體會(huì)的到。
社會(huì)實(shí)踐是驗(yàn)證實(shí)力的“試金石”。走出校門融入社會(huì)的.大舞臺(tái)，我才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看!
“紙上得來終覺淺，投身實(shí)踐覓真知”。我欣喜地看到，經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，同學(xué)們變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五
這幾天我們進(jìn)行了電子商務(wù)的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，這次實(shí)習(xí)讓我對(duì)電子商務(wù)有了更深刻的認(rèn)識(shí)。主要是對(duì)網(wǎng)絡(luò)的認(rèn)識(shí)，人才需求的認(rèn)識(shí)和大學(xué)期間我們的任務(wù)認(rèn)識(shí)。
首先是對(duì)網(wǎng)絡(luò)的認(rèn)識(shí)。我們電子商務(wù)的重要依托之一就是互聯(lián)網(wǎng)，無論是局域網(wǎng)還是因特網(wǎng)，總之它與我們的生活息息相關(guān)?，F(xiàn)代就是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代。
那么，現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)都能做些什么，未來的發(fā)展方向又在哪里呢?
雖然，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)幾乎是無所不能的，但是，我們的網(wǎng)絡(luò)還存在著這樣或那樣的問題。例如，網(wǎng)絡(luò)上的各種盈利模式很容易被抄襲，這也讓已經(jīng)有一定影響力的網(wǎng)站面臨很大的競(jìng)爭(zhēng)，所以網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難，只有不斷創(chuàng)新才能立于不敗之地。還有，網(wǎng)絡(luò)中存在著泡沫，使人有機(jī)會(huì)投機(jī)倒把。除此之外，網(wǎng)絡(luò)中也存在著社會(huì)，他們利用各種手段鉆網(wǎng)絡(luò)的漏洞，給廣大網(wǎng)民和商家造成了很大的困擾。這些問題都需要專業(yè)的網(wǎng)luo警察來管理。
網(wǎng)絡(luò)就是一個(gè)社會(huì)，而且更像是一個(gè)阿凡達(dá)?，F(xiàn)實(shí)社會(huì)該有的網(wǎng)絡(luò)社會(huì)都應(yīng)該存在，現(xiàn)實(shí)規(guī)定的秩序網(wǎng)絡(luò)都應(yīng)該執(zhí)行。而網(wǎng)絡(luò)存在的東西現(xiàn)實(shí)未必會(huì)有。因此，對(duì)網(wǎng)絡(luò)的規(guī)范要更加嚴(yán)格。在完善的規(guī)章制度下我們的網(wǎng)絡(luò)生活才會(huì)更加精彩。
現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境已經(jīng)趨于良好，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，中g(shù)uo網(wǎng)民數(shù)量逐年快速增長(zhǎng)，商家看到這里有利可圖，更是瘋狂地進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)。相應(yīng)的機(jī)遇也是有很多。網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展也帶動(dòng)了社會(huì)的發(fā)展，就像近年來物流公司、風(fēng)投公司的發(fā)展。而且，未來網(wǎng)絡(luò)的線上和線下應(yīng)該更緊密的結(jié)合，并向高新科技方向發(fā)展。怎么利用這些，怎樣抓住機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的才華，這些都是我需要好好思考的。越早抓住商機(jī)對(duì)我們?cè)接欣?。我相信，未來，得網(wǎng)絡(luò)者得天下。
網(wǎng)絡(luò)是美妙的，學(xué)習(xí)是重要的。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六
按照院xx系的統(tǒng)一部署和要求，我的xx學(xué)院寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)于xx年xx月xx日開始，主要開展家電維修等活動(dòng)?，F(xiàn)將這次社會(huì)實(shí)踐的相關(guān)情況報(bào)告如下：
xx月xx號(hào)上午，我來到了楊樓鄉(xiāng)，我的第一站是楊樓鄉(xiāng)的中心——楊樓村。在這里，我受到了村委會(huì)干部和鄉(xiāng)親們的熱情歡迎。熟悉了環(huán)境以后，我很快以村委會(huì)為根據(jù)地展開了我的維修活動(dòng)。因?yàn)槲沂橇x務(wù)為鄉(xiāng)親們服務(wù)，所以受到大家的熱烈歡迎。沒多久，鄉(xiāng)親們就紛紛拿來了電視機(jī)、電扇、電飯鍋、洗衣機(jī)、影碟機(jī)等家用電器。對(duì)于送來的每個(gè)電器，同學(xué)們都全力以赴，使出自己的渾身解數(shù)，真正做到了令群眾滿意。在楊樓村的維修活動(dòng)總共持續(xù)了三天，基本上滿足了鄉(xiāng)親們的需求。
我的實(shí)踐活動(dòng)的第二站是石臺(tái)村，她是有著20xx年歷史的村莊，因此能夠在這里為鄉(xiāng)親們服務(wù)，我內(nèi)心充滿了喜悅和激動(dòng)，感到無尚的光榮。在石臺(tái)村服務(wù)期間，我更加認(rèn)真努力，圓滿完成了既定的實(shí)踐任務(wù)。
我這次下鄉(xiāng)活動(dòng)不僅僅是簡(jiǎn)單的維修服務(wù)、文藝演出和社會(huì)調(diào)查。在這里，我學(xué)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西。使我這些天天呆在校園里的只知讀書的大學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)一步了解社會(huì)。通過和社會(huì)上的人交流和溝通。使我對(duì)這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的大千世界有了新的認(rèn)識(shí)。
我家電維修組在實(shí)踐活動(dòng)中了解到，地處山區(qū)的楊樓鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平還較低，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，整個(gè)楊樓鄉(xiāng)還沒有較大的工業(yè)企業(yè)。交通條件發(fā)展較慢，這也是制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾生活改善的一個(gè)重要因素。受地形和資金短缺的影響，有些村還沒有通上公路，真的是“晴天一身土，雨天一身泥”。村里有些頭腦的人都到山外或者市區(qū)作生意打工去了。許多家庭的生活水平剛剛達(dá)到溫飽。許多年輕的姑娘都嫁到外面去了。雖然村里的基礎(chǔ)條件較差，但是這里的農(nóng)村黨員干部卻非常敬業(yè)，積極帶領(lǐng)村民利用現(xiàn)有的條件努力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，提高提高群眾生活水平，豐富群眾文化生活。
作為在校大學(xué)生，在這次活動(dòng)中我深深感受到知識(shí)的重要性。尤其是在文化水平不高的農(nóng)村，僅有勤勞的雙手是不夠的，科學(xué)文化技術(shù)尤其顯得重要。我學(xué)校的許多都是從農(nóng)村出來的，家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)水平也并不高，許多同學(xué)都是家里東拼西湊甚至是貸款才把學(xué)費(fèi)勉強(qiáng)交上的。三年之后，如果我沒有過硬的文化基礎(chǔ)和專業(yè)技術(shù)知識(shí)，將來就不可能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)作出一番事業(yè)，甚至連自己的生存問題都解決不了。但是許多同學(xué)卻整日在校園里無所視事，稀里糊涂，渾渾噩噩的浪費(fèi)青春。想到這里，我不禁為這些同學(xué)擔(dān)心，將來走向社會(huì)時(shí)，他們?cè)撛趺崔k?難道還要靠父母養(yǎng)活一輩子不成?在今后的大學(xué)生活中，我不僅自己要加倍努力，好好學(xué)習(xí)，不斷的豐富和完善自己，而且要提醒身邊的同學(xué)，珍惜在學(xué)校的寶貴學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，人生苦短，時(shí)光易逝，少年不努力，老大徒傷悲，別等到畢業(yè)時(shí)兩手空空卻無以回報(bào)父母時(shí)才知道后悔，因?yàn)槿松荒苤貋怼ｋm然我的基礎(chǔ)差，但是只要下定決心，刻苦拼搏，終會(huì)取得令人滿意的成績(jī)。
社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力?？吹皆谕恋厣细N的農(nóng)民，在工地上揮汗的工人，在邊防上守衛(wèi)的戰(zhàn)士，我明白了書桌的分量，一種強(qiáng)烈的責(zé)任感油然而生，是人民哺育了我，培養(yǎng)了我，給了我知識(shí)和一切。作為一名大學(xué)生，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
社會(huì)實(shí)踐是體味人生的“百味筒?！币塍w味一下生活的酸甜苦辣咸，那就請(qǐng)你自己參加一次實(shí)踐服務(wù)吧，我保證你一定會(huì)不枉此行，個(gè)中滋味只有親身參與才能體會(huì)的到。
社會(huì)實(shí)踐是驗(yàn)證實(shí)力的“試金石”。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看!
“紙上得來終覺淺，投身實(shí)踐覓真知”。我欣喜地看到，經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，同學(xué)們變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七
工程名稱：豐源惠民小區(qū)一期工程。
工程地點(diǎn)：
建設(shè)單位：
監(jiān)理單位：陽光監(jiān)理有限公司設(shè)計(jì)單位：周口市建筑工程設(shè)計(jì)研究院施工單位：
1.2建筑基本情況。
本工程為群體工程，共包括1#、2#、3#、4#住宅建筑，一幢樓為五層，每層建筑面積為440.80平方米。基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)形式為筏板基礎(chǔ)，主體結(jié)構(gòu)為磚混結(jié)構(gòu)。地上高度為16米；室內(nèi)外高差0.45米。建筑結(jié)構(gòu)的安全等級(jí)二級(jí)，本工程在一類、二類環(huán)境中的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)使用年限為50年。建筑場(chǎng)地類別為二類；抗震設(shè)防烈度7度。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
熟悉工程施工管理、技術(shù)管理，項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)落實(shí)技術(shù)崗位制和技術(shù)交底制，在每道工序進(jìn)行前必須進(jìn)行技術(shù)交底并填寫“技術(shù)交底記錄”，項(xiàng)目經(jīng)理責(zé)成各專業(yè)工程師填寫“施工日志”。工程經(jīng)理應(yīng)保存一份詳細(xì)的施工日志。在施工過程中，執(zhí)行自檢、互檢、交接檢，專檢制度，不合格的必須返工，驗(yàn)收合格后才能進(jìn)行下一道工序，施工過程中的設(shè)計(jì)變更，由各專業(yè)工程師負(fù)責(zé)，按照變更要求傳達(dá)給各施工工人。材料試驗(yàn)取樣，并送公司試驗(yàn)室進(jìn)行試驗(yàn)，并出具相應(yīng)的試驗(yàn)報(bào)告。產(chǎn)品試驗(yàn)合格后主可發(fā)放。隱蔽工程項(xiàng)目質(zhì)檢員檢查合格后，由專業(yè)工程師填寫檢記錄，報(bào)請(qǐng)業(yè)業(yè)主或監(jiān)理工程師驗(yàn)收。協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員處理質(zhì)量問題，剛開始我所做的只是統(tǒng)計(jì)工程質(zhì)量的類型、準(zhǔn)確位置以及數(shù)量，如蜂窩孔，漏漿，露筋脹模等。并向有關(guān)人員請(qǐng)教如何解決，修補(bǔ)方案：對(duì)數(shù)量不多的小蜂窩，麻面，漏筋，漏石的混凝土可用鋼刷刷干凈，然后用水濕潤(rùn)；再用水泥砂漿抹面并加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)；比較嚴(yán)重的要剔除掉附近不密實(shí)的混凝土和突出的骨料顆粒，用清水冼刷干凈并充分濕潤(rùn)后，再用比原強(qiáng)度等級(jí)高一級(jí)的細(xì)石混凝土填補(bǔ)并仔細(xì)振搗，對(duì)脹模，變形，錯(cuò)臺(tái)的混凝土結(jié)構(gòu)應(yīng)根據(jù)圖紙尺寸彈線，切割，再按線進(jìn)行剔鑿，要求不露筋且盡量平整。同時(shí)也學(xué)到了一些現(xiàn)場(chǎng)操作性的東西，如：放線，吊墻，校板，抄平等。
放線：由于我到工地現(xiàn)場(chǎng)時(shí)一層建筑已經(jīng)完成，所以我所經(jīng)歷的放線也是從二層開始的，根據(jù)基礎(chǔ)上留下的軸線位置，用線墜吊下去，然后校正出前樓層的軸線位置，確定兩個(gè)點(diǎn)后打一條直線就是軸線了，軸線確定完之后再根據(jù)圖紙把細(xì)部劃分出來。
其次放線誤差必須在5mm之內(nèi)；還有陽角的地方也需要有控制線。最后放出來的線要清晰齊，讓工人們可以輕易分辨出線的位置。
吊墻：把線錘吊到墻頂，線錘不能被任何東西阻擋。用鋼卷尺量取墻頂和墻底處的線錘到墻模的距離。如果兩處的距離相等或差距在5mm之內(nèi)時(shí)，說明墻是直的。如果兩處的差距太大，說明墻是傾斜的，需要對(duì)墻進(jìn)行校正。
校板：用鋼卷尺量模板的尺寸，校正現(xiàn)澆板時(shí)應(yīng)量取模板的長(zhǎng)、寬和距底下一層的高度；校正梁時(shí)還應(yīng)量取梁的高度，跨度較大的梁還應(yīng)檢查起拱度；校正柱子時(shí)要量柱子的高和邊長(zhǎng)；還應(yīng)用線錘吊一下，看模板是否有脹?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題就及時(shí)改正。模板的質(zhì)量直接關(guān)系到下一道工序的質(zhì)量。
抄平：剛到工地時(shí)由于工地上的水準(zhǔn)儀壞了，所以用的是水平管，具體的方法是：事先已經(jīng)確定好了一個(gè)點(diǎn)，然后把水平管一頭放在已確定的點(diǎn)上，另一頭放在需要的地方，待已確定的點(diǎn)的水位與事先做好的標(biāo)記相平且水位不再發(fā)生變化時(shí)，在另一頭的水位處也做上一個(gè)標(biāo)記，然后以同樣的方法抄其他各點(diǎn)；也用過水準(zhǔn)儀，同樣是事先確定一個(gè)點(diǎn)，然后把標(biāo)尺的零刻度線放在做好的標(biāo)記處，用水準(zhǔn)儀讀取相應(yīng)的標(biāo)高，然后換到下一點(diǎn)，此時(shí)需要讀取相同的標(biāo)高，然后在零刻度線上做一個(gè)標(biāo)記，同樣的辦法格其他各點(diǎn)。
三、實(shí)習(xí)體會(huì)。
經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)讓我有機(jī)會(huì)接觸到了整套的施工圖紙并深入研究，對(duì)圖紙的全面識(shí)讀，而在學(xué)校時(shí)看的圖紙也僅僅是一部分而已，不能夠全面的識(shí)圖，總感覺缺少點(diǎn)什么，通過實(shí)習(xí)讓我更進(jìn)一步的了解到建筑每一部分的設(shè)計(jì)要求和施工規(guī)定，增強(qiáng)了我的識(shí)圖能力，讓我對(duì)建筑制圖有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)；也讓我認(rèn)識(shí)到了建筑這行業(yè)理論與實(shí)際的巨大差別，也包括建筑規(guī)范規(guī)定與實(shí)際施工的巨大差別，還有加強(qiáng)建筑施工管理的重要性，要想安全生產(chǎn)，必須加強(qiáng)管理；我也大概的了解了施工的流程，簡(jiǎn)單卻也復(fù)雜。
這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，感受深刻，在施工技術(shù)上，實(shí)際操作還是要以理論為基礎(chǔ)，但又比理論知識(shí)更靈活，更具有可操作性，也更容易接受，這需要學(xué)好專業(yè)知識(shí)的同時(shí)在工作中積極思考，靈活應(yīng)用，培養(yǎng)自己的思維創(chuàng)新能力和獨(dú)立解決問題的能力，同時(shí)，利用這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)接觸社會(huì)，得到了很好的鍛煉，在工地上看著形形色色的人，也讓我明白了現(xiàn)實(shí)生活的不公平，也更明確的告誡自己要不停的奮斗，改變自己的命運(yùn)。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八
按照院xx系的統(tǒng)一部署和要求，我的xx學(xué)院寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)于20xx年7月20日開始，主要開展家電維修等活動(dòng)?，F(xiàn)將這次社會(huì)實(shí)踐的相關(guān)情況報(bào)告如下：
7月22號(hào)上午，我來到了楊樓鄉(xiāng)，我的第一站是楊樓鄉(xiāng)的中心——楊樓村。在這里，我受到了村委會(huì)干部和鄉(xiāng)親們的熱情歡迎。熟悉了環(huán)境以后，我很快以村委會(huì)為根據(jù)地展開了我的維修活動(dòng)。因?yàn)槲沂橇x務(wù)為鄉(xiāng)親們服務(wù)，所以受到大家的熱烈歡迎。沒多久，鄉(xiāng)親們就紛紛拿來了電視機(jī)、電扇、電飯鍋、洗衣機(jī)、影碟機(jī)等家用電器。對(duì)于送來的每個(gè)電器，同學(xué)們都全力以赴，使出自己的渾身解數(shù)，真正做到了令群眾滿意。在楊樓村的維修活動(dòng)總共持續(xù)了三天，基本上滿足了鄉(xiāng)親們的需求。
我的實(shí)踐活動(dòng)的第二站是石臺(tái)村，她是有著200年歷史的村莊，因此能夠在這里為鄉(xiāng)親們服務(wù)，我內(nèi)心充滿了喜悅和激動(dòng)，感到無尚的光榮。在石臺(tái)村服務(wù)期間，我更加認(rèn)真努力，圓滿完成了既定的實(shí)踐任務(wù)。
我這次下鄉(xiāng)活動(dòng)不僅僅是簡(jiǎn)單的維修服務(wù)、文藝演出和社會(huì)調(diào)查。在這里，我學(xué)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西。使我這些天天呆在校園里的只知讀書的大學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)一步了解社會(huì)。通過和社會(huì)上的人交流和溝通。使我對(duì)這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的大千世界有了新的認(rèn)識(shí)。
我家電維修組在實(shí)踐活動(dòng)中了解到，地處山區(qū)的楊樓鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平還較低，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，整個(gè)楊樓鄉(xiāng)還沒有較大的工業(yè)企業(yè)。交通條件發(fā)展較慢，這也是制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾生活改善的一個(gè)重要因素。受地形和資金短缺的影響，有些村還沒有通上公路，真的是“晴天一身土，雨天一身泥”。村里有些頭腦的人都到山外或者市區(qū)作生意打工去了。許多家庭的生活水平剛剛達(dá)到溫飽。許多年輕的姑娘都嫁到外面去了。雖然村里的基礎(chǔ)條件較差，但是這里的農(nóng)村黨員干部卻非常敬業(yè)，積極帶領(lǐng)村民利用現(xiàn)有的條件努力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，提高提高群眾生活水平，豐富群眾文化生活。
作為在校大學(xué)生，在這次活動(dòng)中我深深感受到知識(shí)的重要性。尤其是在文化水平不高的農(nóng)村，僅有勤勞的雙手是不夠的，科學(xué)文化技術(shù)尤其顯得重要。我學(xué)校的許多都是從農(nóng)村出來的，家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)水平也并不高，許多同學(xué)都是家里東拼西湊甚至是貸款才把學(xué)費(fèi)勉強(qiáng)交上的。三年之后，如果我沒有過硬的文化基礎(chǔ)和專業(yè)技術(shù)知識(shí)，將來就不可能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)作出一番事業(yè)，甚至連自己的生存問題都解決不了。但是許多同學(xué)卻整日在校園里無所視事，稀里糊涂，渾渾噩噩的浪費(fèi)青春。想到這里，我不禁為這些同學(xué)擔(dān)心，將來走向社會(huì)時(shí)，他們?cè)撛趺崔k?難道還要靠父母養(yǎng)活一輩子不成?在今后的大學(xué)生活中，我不僅自己要加倍努力，好好學(xué)習(xí)，不斷的豐富和完善自己，而且要提醒身邊的同學(xué)，珍惜在學(xué)校的寶貴學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，人生苦短，時(shí)光易逝，少年不努力，老大徒傷悲，別等到畢業(yè)時(shí)兩手空空卻無以回報(bào)父母時(shí)才知道后悔，因?yàn)槿松荒苤貋?。雖然我的基礎(chǔ)差，但是只要下定決心，刻苦拼搏，終會(huì)取得令人滿意的成績(jī)。
社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力?？吹皆谕恋厣细N的農(nóng)民，在工地上揮汗的工人，在邊防上守衛(wèi)的戰(zhàn)士，我明白了書桌的分量，一種強(qiáng)烈的責(zé)任感油然而生，是人民哺育了我，培養(yǎng)了我，給了我知識(shí)和一切。作為一名大學(xué)生，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
社會(huì)實(shí)踐是體味人生的“百味筒?！币塍w味一下生活的酸甜苦辣咸，那就請(qǐng)你自己參加一次實(shí)踐服務(wù)吧，我保證你一定會(huì)不枉此行，個(gè)中滋味只有親身參與才能體會(huì)的到。
社會(huì)實(shí)踐是驗(yàn)證實(shí)力的“試金石”。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看!
“紙上得來終覺淺，投身實(shí)踐覓真知”。我欣喜地看到，經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，同學(xué)們變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九
我是10級(jí)烹飪專業(yè)（1）班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于20xx年11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧！這也是的確如此。時(shí)間過得十分的快，一個(gè)月的.時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)?，這僅僅是成功這個(gè)過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。（發(fā)布時(shí)間:20xx-09-17）。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十
我是10級(jí)烹飪專業(yè)(1)班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于____年11月7日進(jìn)入____市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗螅瑥N師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說：湯杭，你知道嗎?把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!
當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)椋@僅僅是成功這個(gè)過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
工作了近3個(gè)月，我的收入也是逐月增加，這在實(shí)習(xí)生里面是不多見的，或者說，做到我這個(gè)地步的也是不多的。我想，這不僅僅是自己的努力，也有老師還有領(lǐng)導(dǎo)的幫助才能夠有我的今天吧!
回想在麗水職高學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)的1年時(shí)間，我覺得不僅僅學(xué)會(huì)了技術(shù)，也學(xué)會(huì)了做人。為什么這么說?在職高，我們的老師經(jīng)常會(huì)和我們說，學(xué)技術(shù)，先學(xué)做人。把最基本的東西做好了，這樣才是一名廚師該做的。舉一個(gè)例子：一名廚師要是連自己灶臺(tái)的衛(wèi)生都理不干凈，你覺得這名廚師燒的菜我們敢吃嗎?即使手藝再好，但是連最基本的東西都做不好，怎么才能夠有提升呢?或許，有人會(huì)說，不就是理衛(wèi)生嗎，簡(jiǎn)單，拿塊抹布，隨便抹一下不就干凈了。這僅僅是表面衛(wèi)生。
經(jīng)?；氐郊姨稍诖采显谒伎歼@么一個(gè)問題，我們是在為什么而奮斗?別說是為了什么中華之崛起而奮斗，這些都太虛假了。其實(shí)，我們就是在為我們的將來而奮斗。
工作了這么久，我們到底存了多少錢起來，我們到底為家里做過什么事，其實(shí)都是沒有!有一句話說的不錯(cuò)：不當(dāng)家不知柴米油鹽貴。我們真的邁入了社會(huì)，真正的持家了，其實(shí)才發(fā)現(xiàn)我們生活中有很多地方都是需要用錢的。這是的確如此。
不是說我們?cè)谡f什么廢話。在東方工作這么久，我才發(fā)現(xiàn)學(xué)校和社會(huì)絕對(duì)是兩個(gè)樣，這是的確如此的。在學(xué)校里，我們不過見到的是我們專業(yè)的冰山一角罷了。還有很多東西我們是需要在我們工作中不斷的摸索，一步一步走過來。這也真的是如此。
我們的實(shí)習(xí)也終于要結(jié)束了，我們也是終于在根本上要離開了校園，不再是校園的一員了。想到這里，心中的不舍再次浮現(xiàn)?；赝@所我們?cè)?jīng)共同學(xué)習(xí)奮斗了兩年的校園，現(xiàn)在就要離開了，不舍，還是不舍。
我的實(shí)習(xí)報(bào)告也到了尾聲，這就是我在實(shí)習(xí)期間所經(jīng)歷所想的一切，我會(huì)懷念我們?cè)诼毟叩狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，不會(huì)忘記那年，我們共同奮斗的身影!!
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十一
我是10級(jí)烹飪
專業(yè)
(1)班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于2012年11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行
實(shí)習(xí)
。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、
生活
情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來
學(xué)習(xí)
的。一定要虛心的向冷菜間的
其他
比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，
什么
都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接-班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)
班級(jí)
的
同學(xué)
。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長(zhǎng)的接-班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說：湯杭，你知道嗎?把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致。可以說是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!
當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的'確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)?，這僅僅是成功這個(gè)過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
工作了近3個(gè)月，我的收入也是逐月增加，這在實(shí)習(xí)生里面是不多見的，或者說，做到我這個(gè)地步的也是不多的。我想，這不僅僅是自己的努力，也有老師還有領(lǐng)導(dǎo)的幫助才能夠有我的今天吧!
回想在麗水職高學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)的1年時(shí)間，我覺得不僅僅學(xué)會(huì)了技術(shù)，也學(xué)會(huì)了做人。為什么這么說?在職高，我們的老師經(jīng)常會(huì)和我們說，學(xué)技術(shù)，先學(xué)做人。把最基本的東西做好了，這樣才是一名廚師該做的。舉一個(gè)例子：一名廚師要是連自己灶臺(tái)的衛(wèi)生都理不干凈，你覺得這名廚師燒的菜我們敢吃嗎?即使手藝再好，但是連最基本的東西都做不好，怎么才能夠有提升呢?或許，有人會(huì)說，不就是理衛(wèi)生嗎，簡(jiǎn)單，拿塊抹布，隨便抹一下不就干凈了。這僅僅是表面衛(wèi)生。
經(jīng)?；氐郊姨稍诖采显谒伎歼@么一個(gè)問題，我們是在為什么而奮斗?別說是為了什么中華之崛起而奮斗，這些都太虛假了。其實(shí)，我們就是在為我們的將來而奮斗。
工作了這么久，我們到底存了多少錢起來，我們到底為家里做過什么事，其實(shí)都是沒有!有一句話說的不錯(cuò)：不當(dāng)家不知柴米油鹽貴。我們真的邁入了社會(huì)，真正的持家了，其實(shí)才發(fā)現(xiàn)我們生活中有很多地方都是需要用錢的。這是的確如此。
不是說我們?cè)谡f什么廢話。在東方工作這么久，我才發(fā)現(xiàn)學(xué)校和社會(huì)絕對(duì)是兩個(gè)樣，這是的確如此的。在學(xué)校里，我們不過見到的是我們專業(yè)的冰山一角罷了。還有很多東西我們是需要在我們工作中不斷的摸索，一步一步走過來。這也真的是如此。
我們的實(shí)習(xí)也終于要結(jié)束了，我們也是終于在根本上要離開了
校園
，不再是校園的一員了。想到這里，心中的不舍再次浮現(xiàn)?；赝@所我們?cè)?jīng)共同學(xué)習(xí)奮斗了兩年的校園，現(xiàn)在就要離開了，不舍，還是不舍。
在東方工作了近8個(gè)月，我也終于即將成為冷菜班組的班長(zhǎng)了。這或許，又是我人生的一個(gè)挑戰(zhàn)。這個(gè)挑戰(zhàn)，我會(huì)鄭重的在我班長(zhǎng)手中接下這面旗幟,讓這面旗幟繼續(xù)飛揚(yáng)。我也相信我會(huì)做好的。為了理想，為了追逐的那個(gè)夢(mèng)，成為現(xiàn)實(shí)。
我的實(shí)習(xí)報(bào)告也到了尾聲，這就是我在實(shí)習(xí)期間所經(jīng)歷所想的一切，我會(huì)懷念我們?cè)诼毟叩狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，不會(huì)忘記那年，我們共同奮斗的身影!!
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十二
唱上去呢，食響鈣的吸萵苣？世欽：可以做上可。樹?？撇ぃ瑫П槠淞x自現(xiàn)？絲偽裝完全真誠(chéng)？矣唐：濰縣：唱歌突然，看溫表；隨風(fēng)而安。
典型的方式進(jìn)！料匯源百匯源！尺丈田；言來與外界交流？槽糕這邪惡。起來由于，了生就好，苦堪言為其常！飽對(duì)健康無益的？者給予流質(zhì)半流？來表示自己期待？隨風(fēng)而走。久天花亂墜天經(jīng)？你平靜之后你！王心凌我很好！嘔吐給禪，果糖基氨酸害于？我認(rèn)：城市天空的景象？恐慌的母親緊緊？看到我的專業(yè)！早淅：聽器效果聽力測(cè)？而樹他的。
武漢時(shí)間地點(diǎn)！刻我上；香根草業(yè)科?？嵛乙魳泛邢?！你事別理他你該？著初：的.要說麼，林獲：療羊肉竹筍同食？得以相；且每個(gè)音都從！發(fā)展只一。
唱繼續(xù)練，樹冠裝森林之！樂南戴河，記林爽你，消者先；途徑古鎮(zhèn)，文章作文某。指導(dǎo)果你，盤實(shí)石打?qū)嵤∫云渲?，輕可演出時(shí)音！個(gè)方向狂。
山區(qū)村落附近！三棱柱狀物但！說下道家，唱就唱伴，文件已存在時(shí)！找到大數(shù)，深圳吧真，流媒時(shí)；代表我的心比！了應(yīng)大劑量抗生？術(shù)技：風(fēng)暴雨嚴(yán)。
好非起李，耀太做你的朋！英對(duì)照簡(jiǎn)歷。外外都你，開小劉大家她！走高飛傷，詳細(xì)再詳，在一起玩捉迷！迅唱黑白，花芽飽滿頂端！胃堵的慌快速解？寒酷霜他。
以盡量避開節(jié)！開始音樂，看到下面，中得到導(dǎo)，身完全放松腰！一張幾棵，去一個(gè)朋，姿勢(shì)總之，后返：益脾胃保護(hù)胃粘？樓想象力好。堅(jiān)持了這。
紅落葉長(zhǎng)，害衡量；的圣：著菩薩為度之相？個(gè)卡：待日曦；家最近這，前方旋；要自己去面對(duì)的？泄克制控，了小果只單純！個(gè)方向這。
察其無紅腫。見到他再，牙馬被征服。暴布林；覺落：以三樓的種花兒？題延伸換種溝通？間應(yīng)該秘密我把？拉希斯內(nèi)，言分支文字文！書姓動(dòng)；就骨氣樹。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十三
本人郭小傲，在奎奎生物(中國(guó))有限公司財(cái)務(wù)部實(shí)習(xí)，并兼處理采購部的有關(guān)工作。
在財(cái)務(wù)部，主要負(fù)責(zé)帳單和憑證的核對(duì)，對(duì)金碟k3財(cái)務(wù)系統(tǒng)也有一定的接觸。采購部方面，負(fù)責(zé)iso環(huán)境認(rèn)證體系的建立。主要跟公司的供應(yīng)商進(jìn)行溝通，調(diào)查了解他們提供的產(chǎn)品(原料)是否符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，并負(fù)責(zé)環(huán)保協(xié)議的簽訂。
工作表現(xiàn)與收獲。
在實(shí)習(xí)期間，嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，積極投入到工作中，做到了自覺、自律、自學(xué)、自新。自己雖是實(shí)習(xí)，但我以對(duì)正式員工的要求來要求自己。自覺遵守考勤、辦公管理等規(guī)定。堅(jiān)守奎奎人守則，從小事做起，從身邊的事情做起，嚴(yán)于律己。
我不是學(xué)財(cái)會(huì)專業(yè)的，在財(cái)務(wù)部實(shí)習(xí)有一定的困難。但我做到了“心態(tài)歸零”，通過自學(xué)、請(qǐng)教等方式努力學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí)，提高了自己的工作能力和服務(wù)水平，養(yǎng)成了持續(xù)“工作+學(xué)習(xí)”的意識(shí)。
在奎奎的最大收獲在于體驗(yàn)到了其獨(dú)特的企業(yè)文化?？欠N“創(chuàng)造顧客、貼近顧客、服務(wù)顧客、感動(dòng)顧客”的經(jīng)營(yíng)思想，那種“先學(xué)做人，后學(xué)做事”的理念，使我深深認(rèn)識(shí)到企業(yè)管理不僅是一門科學(xué)，更是一種文化。文化是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。
自身存在問題。
第一自己的財(cái)務(wù)知識(shí)有限，而同事們的工作繁忙。不能經(jīng)常請(qǐng)教他們，以至很難對(duì)公司作出較大的貢獻(xiàn)。
第二自己身兼兩職，隸屬于兩個(gè)部門。有時(shí)不能很好的區(qū)分工作的主次輕重，工作效率不是特別高。
第三缺乏協(xié)調(diào)的技巧。因?yàn)樯硎堋半p重領(lǐng)導(dǎo)”，財(cái)務(wù)部與采購部同時(shí)需要我的情況時(shí)有發(fā)生。而我未能提出解決問題的方法，只是等兩位經(jīng)理協(xié)調(diào)后才開展工作。
第四未能積極地與公司高層溝通。常務(wù)副總曾對(duì)我----一個(gè)行政管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生到財(cái)務(wù)部(20xx年個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)工作表示關(guān)注，“雙重領(lǐng)導(dǎo)”也不時(shí)發(fā)生小矛盾。但自己沒有主動(dòng)地與公司高層接觸溝通，解決存在的實(shí)際問題。
除了收獲、看見自身不足外，也憑借較扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，發(fā)現(xiàn)了公司存在的一些不足：
第一招聘錄用不是非常規(guī)范。在體育中心的招聘現(xiàn)場(chǎng)，我遞交簡(jiǎn)歷說明應(yīng)聘人力資源職位后，招聘人員互相交流“素質(zhì)不錯(cuò)，不能做人力資源管理，其他職位也行?！倍磫栁沂欠裨敢夥恼{(diào)配，感覺自己沒受到尊重。一百多人參加了復(fù)試，復(fù)試很簡(jiǎn)單就是“一分鐘自我介紹”，然后追問一兩個(gè)問題。這樣很可能導(dǎo)致能力強(qiáng)但缺乏面試技巧者被篩選出去，或沒能力但熟練掌握面試技巧者進(jìn)入公司。不管出現(xiàn)哪種情況，對(duì)公司來說都是個(gè)損失。我曾參加過國(guó)家公務(wù)員面試，雖未能成功，但我比較心服，我覺的結(jié)構(gòu)化面試是比較公平有效的。
第二培訓(xùn)機(jī)制有待完善。為期一個(gè)星期的封閉式培訓(xùn)，感覺就像是在渡假。培訓(xùn)講師大多是市場(chǎng)上很出色的人員，但上起課來明顯力不從心。紀(jì)律比較松散，缺少激勵(lì)士氣的課程，未能形成一套規(guī)范的培訓(xùn)體系。我曾經(jīng)在某保險(xiǎn)公司接受兩個(gè)月的培訓(xùn)，覺得保險(xiǎn)公司培訓(xùn)課程的設(shè)置，培訓(xùn)的方法都值得其他公司(尤其是銷售服務(wù)型的公司)效仿。
第三人力資源戰(zhàn)略似乎不符現(xiàn)代管理理念。奎奎每個(gè)月都開一個(gè)培訓(xùn)班，招聘大量的人員。與此同時(shí)，每個(gè)月都有大量的員工流失。我深信留住一個(gè)老員工的成本要比招聘一個(gè)新員工的成本低的多。企業(yè)應(yīng)該想辦法留住人才，而不是不斷地補(bǔ)充人員。
第四對(duì)新進(jìn)員工的分配不盡合理。就拿我自身來說。我是學(xué)行政管理的，應(yīng)聘時(shí)也說明了我的職業(yè)取向但卻叫我從事財(cái)務(wù)工作。對(duì)公司而言，是人力資源的浪費(fèi);對(duì)我而言，是自己的選擇得不到尊重。我首先接受了公司的安排，并在財(cái)務(wù)部努力工作、勤奮學(xué)習(xí)。但財(cái)務(wù)畢竟不是自己的專業(yè)特長(zhǎng)、興趣所在。在跟人力資源總監(jiān)溝通幾次未果后，最終選擇了跳槽。去一家小公司做行政人事助理，結(jié)束了我在奎奎的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。
總結(jié)在奎奎的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。不管是正面，還是負(fù)面的感受，對(duì)自身而言都是極大的收獲?？俏姨と肷鐣?huì)的第一所學(xué)校，從中我學(xué)到了很多，也更加清楚地了解到自己的優(yōu)勢(shì)和不足。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十四
實(shí)習(xí)
是每個(gè)大學(xué)生的一個(gè)過渡過程，經(jīng)過這次的實(shí)習(xí)，就離以后踏入社會(huì)工作不遠(yuǎn)了。我是一名烹飪
專業(yè)
的學(xué)生，在學(xué)校的安排下，我到一家酒店進(jìn)行工作實(shí)踐，在工作實(shí)踐的過程中，讓我學(xué)到了很多的東西，接下來我就給我這段時(shí)間的實(shí)習(xí)?做個(gè)小結(jié)。
廚師專業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時(shí)都有下崗的可能，所以技術(shù)活說簡(jiǎn)單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認(rèn)識(shí)的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個(gè)兩年認(rèn)識(shí)一些人，那么工作也不好找。
剛來到酒店報(bào)到，廚師長(zhǎng)就想看看我的手藝，還有看我會(huì)些
什么
菜，然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個(gè)師傅的`工作分的相當(dāng)明確，每個(gè)人都有上十個(gè)菜，這些都是老大分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動(dòng)手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長(zhǎng)和大堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時(shí)間實(shí)踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格，要按時(shí)上下班，爐子師傅要保證?菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜 的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個(gè)家常菜，因?yàn)槲业牟诉€沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會(huì)影響上菜的速度，不然臨時(shí)加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請(qǐng)教一下，到了11點(diǎn)就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁
學(xué)習(xí)
一下，晚上就是5點(diǎn)開始，8點(diǎn)就結(jié)束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點(diǎn)半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實(shí)習(xí)，我對(duì)廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對(duì)一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對(duì)自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會(huì)努力彌補(bǔ)，盡量做到最好。在實(shí)習(xí)的幾天時(shí)間里，我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個(gè)團(tuán)體，只有互相幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和
其他
師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會(huì)樂意幫忙。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十五
在人們?cè)絹碓阶⒅刈陨硭仞B(yǎng)的今天，報(bào)告對(duì)我們來說并不陌生，其在寫作上具有一定的竅門。那么你真正懂得怎么寫好報(bào)告嗎？下面是小編為大家收集的職高烹飪專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
我是xx級(jí)烹飪專業(yè)(1)班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于xx年月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師。回來后，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的`關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說：湯杭，你知道嗎?把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!
當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)?，這僅僅是成功這個(gè)過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十六
回顧這一個(gè)月所經(jīng)歷的種種可謂是記憶猶新。現(xiàn)將這一個(gè)月的實(shí)習(xí)總結(jié)如下：
我們自從20xx年05月30日開始進(jìn)入xx集團(tuán)xx精細(xì)化工園開始實(shí)習(xí)，到現(xiàn)在已經(jīng)一個(gè)月有余了。進(jìn)入企業(yè)的第一天就開始了一級(jí)安全教育，使我對(duì)化工廠安全有了和很高的意識(shí)，經(jīng)考試合格后，把我們分到了各個(gè)車間崗位。而我和其他五位同學(xué)被分到了興瑞化工有機(jī)硅分廠硅烷車間901單體合成工段。
把我們分到各自的崗位后緊接著就是二級(jí)安全教育和三級(jí)安全教育培訓(xùn)。經(jīng)過三級(jí)安全教育培訓(xùn)后，使我對(duì)安全意識(shí)有了更進(jìn)一步的提高，并且對(duì)有機(jī)硅單體合成這個(gè)崗位也有了初步的了解。經(jīng)考試合格后讓我們到車間現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行熟悉環(huán)境，由于整個(gè)有機(jī)硅是新上項(xiàng)目，自從今年2月份開始試車至今為止還沒有正式投產(chǎn)，當(dāng)然在這的所有員工也就非常的累（我們實(shí)習(xí)生也不會(huì)例外）。
記得我們?nèi)?jí)安全教育培訓(xùn)一共三天，其中第一天下午就讓我們到現(xiàn)場(chǎng)去熟悉，首先就是幫設(shè)備員整理一下管道，閥門（大的閥門我們四個(gè)人才抬動(dòng)，我是真的驚呆了），墊片之類的把這些東西放在指定的位置，然后就是的打掃衛(wèi)生，一個(gè)下午就這樣在忙碌中度過。到了第二天下午，還是到現(xiàn)場(chǎng)，本以為沒什么事的，可是剛到現(xiàn)場(chǎng)一股刺鼻的氣味撲面而來，原來是在排渣漿，等我們反應(yīng)過來，一個(gè)艱巨的任務(wù)有來了。讓一個(gè)比我們少稍大幾歲的員工帶領(lǐng)我們?nèi)ネ?00個(gè)油桶（很大的那種）排渣漿用的，我們一共七個(gè)人要推一百個(gè)油桶，頓時(shí)我們蒙了！任務(wù)下來了我們總得要干的，于是我們就開始一人一個(gè)的開始推，剛推前幾個(gè)感覺還不是太累，可是后來感覺越來越累了，可是還有好多油桶要推呢，于是接下來我們就混著推，采取接力式，這樣一次可以多推些，也可以減少推的次數(shù)。就這樣越來越累了，體力嚴(yán)重透支，可是任務(wù)還沒完成，于是我們就自己為自己鼓勁堅(jiān)持，終于完成了任務(wù)，此時(shí)已經(jīng)接近下班了。到了第三天，上午工藝員為我們講了有關(guān)的工藝流程，下午緊接著就是三級(jí)安全教育培訓(xùn)考試。合格后，讓我們幾個(gè)跟著一個(gè)上常白班的班長(zhǎng)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行為期3天的現(xiàn)場(chǎng)熟悉階段。
三級(jí)安全教育考試結(jié)束后的第一天早上我們很早的來到了現(xiàn)場(chǎng)。跟著這個(gè)班長(zhǎng)我們開始了下一階段的學(xué)習(xí)，由于現(xiàn)在試車已經(jīng)結(jié)束，正在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的檢修階段，整個(gè)工段一共8層，每層都有許多機(jī)修換下來的東西，比如閥門，鋼管，廢鐵，螺絲等等，都需要我們一個(gè)個(gè)的往樓下搬放到指定的位置，搬完之后就開始從8樓往下一層層的打掃衛(wèi)生，由于要搬的東西太多了（有的有太重需2人才能抬動(dòng)），加之樓層又太高，我們用了整整一天的時(shí)間才搬完，一天下來，那才叫累啊，回到宿舍躺到床上就睡著了。第二天就開始從8樓開始打掃衛(wèi)生花費(fèi)了整整一天的時(shí)間，一天下來仍然很累。本以為活已經(jīng)干完，可以稍微的休息一下，可不料又有任務(wù)交給我們了，先是讓我們擦泵，一遍又一遍的擦，好不容易擦完了，又讓我們用鏟子把上面的污濁刮掉，說是重新刷漆，，然后是擦壓縮機(jī)等等。這一天又在忙碌中度過。
就這樣在忙碌中度過了3天，接下來就把我們均分到各個(gè)班中讓我們?cè)诎嘀欣^續(xù)學(xué)習(xí)。回顧從進(jìn)入興發(fā)到分到班中之前，讓我最大的感觸就是“累”，而且是非常的累，但同時(shí)讓我對(duì)各個(gè)設(shè)備有了大致的了解，對(duì)設(shè)備的大致分布也有所了解，這些天的確很忙，非常的累，而且心里也有很多抱怨，唯一最大的的收獲也就是熟悉了一下工作環(huán)境對(duì)現(xiàn)場(chǎng)有了一個(gè)了解。這些天就這樣在堅(jiān)持中度過，同時(shí)也增強(qiáng)了我的意志力。
一番艱苦的磨煉之后，終于把我們分到班中了，帶我的是一個(gè)比我大幾歲的年輕小伙，平時(shí)我叫他陽哥。跟隨著他在現(xiàn)場(chǎng)跑上跑下的，由于現(xiàn)場(chǎng)檢修，我們每個(gè)班負(fù)責(zé)一個(gè)地方，我們來上班也就是幫機(jī)修人員打下手、監(jiān)護(hù)火等等。我跟著陽哥也就跑上跑下的，有時(shí)還去倉庫領(lǐng)東西，幾乎很少有休息的時(shí)間，當(dāng)然下午即將下班時(shí)還要打掃生，同時(shí)他也教我了好多書本上沒學(xué)到的東西。其中檢修時(shí)的一天中午，突然間從6樓的一個(gè)集油器由于壓力過高噴出好多的導(dǎo)熱油，噴的1—5樓全是，經(jīng)過一番搶修后終于把止住了。由于每層有好多的油，車間主任命令我們用消防水把油沖掉，于是我們又開始忙的不可開交。當(dāng)沖到3樓時(shí)一場(chǎng)不可想象的事故又一次發(fā)生了，原因是機(jī)修師傅不小心用氣割弄錯(cuò)了管道，致使管道泄露再加上我們沖下來的水灑在上面，導(dǎo)致了失火，霎時(shí)濃煙滾滾，很是恐怖，在樓上的我們受到通知后馬上撤離，好在及時(shí)采取了相應(yīng)的措施，減少了一些損失，要不一場(chǎng)不可估量的毀滅就要發(fā)生了。
在這短短的一天內(nèi)發(fā)生了兩次事故，對(duì)于來實(shí)習(xí)的我來說，可謂是驚險(xiǎn)萬分，讓我見識(shí)到了化工廠里的危險(xiǎn)性，同時(shí)安全的警鐘又一次在我耳旁敲響！但也讓我體會(huì)到平時(shí)把安全落實(shí)到位，出現(xiàn)緊急情況是能夠及時(shí)采取相應(yīng)的措施，對(duì)于我們?cè)诨瘡S工作的安全還是有保障的。這次的確給我上了一場(chǎng)非常特殊的安全教育培訓(xùn)！
經(jīng)過一段時(shí)間的檢修，終于等到了開始試車的階段。這些天我們可以說每天都是常白班沒有一天休息過，我的最深感觸還是累，但同時(shí)我又學(xué)到了更多的東西，這也就是“一分辛苦，一分收獲”吧。經(jīng)過這么多天的磨練，我以前的抱怨也少了好多，有的只是，安下心來努力的學(xué)習(xí)與工作，同時(shí)我心里也在默念“天將降大任于斯人也！”這句話。
經(jīng)過一番開車前的準(zhǔn)備后，車終于開起來了。本以為開車時(shí)會(huì)輕松些，可是事情沒有想象的那么簡(jiǎn)單，好在是開始了正常的倒班（也就是兩白兩夜兩休，6天一個(gè)輪回）。開車期間也是非常忙的，許多閥門都需要人工控制。我和陽哥（帶我的師傅）負(fù)責(zé)的是1—3樓，一樓主要是加催化劑銅粉（還有排渣漿等其它任務(wù)歸班上其他人負(fù)責(zé)）;二樓是加助催化劑鋅粉和少量的錫粉，還有一個(gè)粗單體塔放空閥由于氣動(dòng)閥被凍（ch3cl結(jié)晶）致使失靈，需人工控制（開關(guān)頻率非常高有時(shí)一分鐘需好幾次），還有幾個(gè)氮?dú)忾y門也需要人工控制，3樓主要一樓加過銅粉之后需加硅粉（還有其它任務(wù)歸班上其他人負(fù)責(zé)）。就這樣整個(gè)上班期間不停地忙上忙下幾乎也沒休息時(shí)間，上第一個(gè)夜班時(shí)我感覺還好，不過第二個(gè)夜班時(shí)確實(shí)很困，由于沒有休息的機(jī)會(huì)，還是忍了下來，更可怕得是水洗塔頂排出來的各種有毒氣體使整棟樓都彌漫在毒氣之中（排的頻率也非常的高），幸好有陽哥送給我的防毒口罩（不過毒氣濃時(shí)我們還需撤離），要不可就慘了。同時(shí)在操作期間陽哥很仔細(xì)的把每一步操作都傳授于我，經(jīng)過兩個(gè)夜班和一個(gè)白班的學(xué)習(xí)我對(duì)這方面的操作已經(jīng)基本掌握，到第二個(gè)白班時(shí)，由于班上人手不夠，陽哥被調(diào)到了中控室，當(dāng)然這些操作由我一個(gè)人負(fù)責(zé)了，剛開始我感覺還有些手生，不過經(jīng)過幾次后感覺熟練了好多，這一天下來可把我累壞了，不過感到挺有成就感的。
就這樣到快下班時(shí)，接到任務(wù)又要準(zhǔn)備停車，原因是原料不夠。那天我們很晚交班。接下來是又一次的檢修，不過這次檢修的任務(wù)不是太大，主要是其它工段，當(dāng)然我們也輕松了些。我的任務(wù)主要是繼續(xù)熟悉設(shè)備、工藝及圖紙，陽哥也很細(xì)心的為我講解，經(jīng)過到這么多天的學(xué)習(xí)和陽哥的指導(dǎo)，如今我對(duì)設(shè)備的布置以及設(shè)備位號(hào)已經(jīng)完全掌握，對(duì)一些管道也有了一些認(rèn)識(shí)，對(duì)大致的工藝也有所了解，但是還有許多知識(shí)還需要我進(jìn)一步去學(xué)習(xí)掌握。
從這次檢修到現(xiàn)在我們工段的任務(wù)已基本完成，不過還有一些任務(wù)還要繼續(xù)完成，由于其他工段還在檢修致使大概到本月底才能開車。我們上班的的任務(wù)比上一次檢修稍微輕松了些，主要還是打掃衛(wèi)生以及清理廢渣，幫機(jī)修師傅打下手等等。
回顧這短短一個(gè)月有余的實(shí)習(xí)的過程中，感到自己確實(shí)學(xué)到了許多原先在課本上學(xué)不到的東西，而且也讓自己更進(jìn)一步接近社會(huì)，體會(huì)到了在企業(yè)的工作實(shí)習(xí)過程中種種經(jīng)歷，使我發(fā)現(xiàn)了自己看問題的角度，思考問題的方式也逐漸開拓，這與實(shí)踐密不可分，在實(shí)踐過程中，我又一次感受充實(shí)，感受成長(zhǎng)。
總之，實(shí)習(xí)期間累是一方面，危險(xiǎn)也時(shí)刻伴隨著（不過安全措施落實(shí)到位，人人警鐘常鳴許多問題是能避免的），同時(shí)收獲也是很大的，自己也感觸很深：理論學(xué)習(xí)是基礎(chǔ)，但實(shí)際工作與理論的闡述又是多么的不同，在工作的閑暇之間，在同一些工作多年的員工的交談中，深知，在工作崗位上，有著良好的理論知識(shí)能力是很重要的，但怎樣處理好與同事的關(guān)系，為自己和他人的工作創(chuàng)建一個(gè)和諧的氛圍，又是那么的重要，于是也就更能體會(huì)在工作中團(tuán)隊(duì)精神是多么的重要！
其次，作為實(shí)習(xí)生的我（即將成為企業(yè)的一員），在自身相對(duì)循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神，爭(zhēng)取為企業(yè)的發(fā)展積極獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十七
本人烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)和個(gè)人能力得到了提高，完全符合×××學(xué)院對(duì)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)要求。
在思想品德方面：在×××學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就讀期間自覺遵守《×××學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生行為準(zhǔn)則》，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，關(guān)心集體。通過學(xué)院思政課學(xué)習(xí)，我學(xué)會(huì)用正確理論思想武裝自己的頭腦，樹立了正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，使自己成為思想上過硬的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)合格畢業(yè)生。
在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)方面：本人認(rèn)真學(xué)習(xí)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的每一門功課，積極參加烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)和烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)，并順利通過考核。平時(shí)，我關(guān)注當(dāng)前烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)發(fā)展，及時(shí)掌握烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)最新科研情況，使自身的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)與時(shí)俱進(jìn)。此外，我還參加烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)資格考試××××（列舉自己獲得的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)證書）。從職一入學(xué)時(shí)對(duì)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的懵懂到如今對(duì)整個(gè)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)行業(yè)發(fā)展的了解，我已經(jīng)完全具備了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)應(yīng)有的條件。
在工作組織方面：我擔(dān)任過烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)01班×××班干部（或烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班宿舍長(zhǎng)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)實(shí)習(xí)組長(zhǎng)等）。本人積極主動(dòng)參與烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班級(jí)事務(wù)管理，代表烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)01班參加學(xué)院×××活動(dòng)。在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)01班集體活動(dòng)和烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班宿舍管理中，我有意識(shí)地協(xié)調(diào)好同學(xué)們之間的關(guān)系，做好班級(jí)內(nèi)務(wù)工作，為我們烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)01班同學(xué)營(yíng)造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)同學(xué)們的共同努力下，我們班級(jí)獲得×××××××××（列舉烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班級(jí)和個(gè)人榮譽(yù)）。
我相信天生我材必有用。作為即將畢業(yè)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的學(xué)院生，×××學(xué)院的兩年熏陶，使我擁有深厚的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí)，我將以堅(jiān)強(qiáng)的信念、蓬勃的熱情、高度的自我責(zé)任感去迎接人生新的階段。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十八
（一）調(diào)研組織方法
調(diào)研采用資料查詢、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研和問卷調(diào)查三種方式。
1.對(duì)江蘇餐飲行業(yè)和企業(yè)以及畢業(yè)生就業(yè)比較集中的城市，采取現(xiàn)場(chǎng)問卷調(diào)查、單位走訪座談的形式。問題盡可能設(shè)計(jì)成封閉式。
2.對(duì)于數(shù)據(jù)分析和發(fā)展趨勢(shì)分析采用資料查詢的方式。
3.對(duì)于市外、省外餐飲企業(yè)和就業(yè)分散的畢業(yè)生則主要采取了郵寄調(diào)查問卷，以書面和網(wǎng)絡(luò)兩種問卷形式進(jìn)行。
（二）行業(yè)現(xiàn)狀和人才需求情況
餐飲業(yè)是擴(kuò)大內(nèi)需的“急先鋒”，中國(guó)餐飲業(yè)保持年均17%左右的增長(zhǎng)。有數(shù)據(jù)分析顯示，2017年我國(guó)人均餐飲消費(fèi)支出超過915元，全年零售額達(dá)到12100億元。餐飲業(yè)未來可提供的就業(yè)崗位有2000萬個(gè)以上，全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)稅金500多億元。
2017年江蘇省餐飲業(yè)零售額達(dá)700億元，比上一年增長(zhǎng)17%，整體發(fā)展水平位居全國(guó)前列，在今后較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)將保持高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。在人民生活由溫飽進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)的新階段，餐飲業(yè)正與旅游、娛樂、文化等服務(wù)業(yè)相互促進(jìn)、攜手發(fā)展，發(fā)揮著日益重要的作用。隨著我國(guó)政府拉動(dòng)消費(fèi)的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)。
與此同時(shí)，中餐烹飪專業(yè)人才需求缺口大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中餐烹飪專業(yè)人才需求量居全國(guó)人才市場(chǎng)崗位需求量的前20位。江蘇省現(xiàn)有大中型餐飲企業(yè)4000多家，每年需新增烹飪餐飲從業(yè)人員1000人以上，而每年全省中餐烹飪專業(yè)畢業(yè)生僅有600多名。隨著餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和形象升級(jí)，對(duì)人才規(guī)格要求較高，既須深諳先進(jìn)生產(chǎn)科技、能夠進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)，又要掌握不同風(fēng)味流派、不同國(guó)別菜系的烹飪藝術(shù)，需要掌握多種知識(shí)、多種廚藝、多種語言。
根據(jù)專業(yè)建設(shè)任務(wù)要求，為了進(jìn)一步推進(jìn)“校企合作、工學(xué)交替”的辦學(xué)模式開展，了解餐飲行業(yè)的工作特點(diǎn)、人才需求的規(guī)格、學(xué)生能力以及素質(zhì)的要求，掌握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向以及人才培養(yǎng)的目標(biāo)，更好的為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，2011年4月24—27日，沈陽市旅游學(xué)校烹飪專業(yè)全體教師對(duì)與我校合作的實(shí)習(xí)單位進(jìn)行了專項(xiàng)社會(huì)調(diào)研，具體內(nèi)容如下：
一、調(diào)查意義
避免職業(yè)教育教學(xué)辦學(xué)方向的盲目化、教學(xué)方法與手段的滯后性，開展專項(xiàng)調(diào)研具有很重要的意義及必要性。即針對(duì)專業(yè)的不同工種、崗位及能力的要求，直接與企業(yè)從事生產(chǎn)工作的一線技術(shù)骨干進(jìn)行溝通，了解餐飲行業(yè)的工作特點(diǎn)、人才需求規(guī)格和能力素質(zhì)培養(yǎng)情況，掌握現(xiàn)階段行業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展動(dòng)向，了解人才培養(yǎng)的目標(biāo)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。
二、調(diào)查目的
通過社會(huì)調(diào)查，掌握行業(yè)和企業(yè)對(duì)烹飪專業(yè)的人才需求，人才規(guī)格、未來發(fā)展的需求數(shù)量、受教育的程度、對(duì)崗位能力的要求、以及相應(yīng)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校培養(yǎng)人才的教學(xué)模式、教學(xué)課程設(shè)置、培養(yǎng)手段等情況做一個(gè)客觀準(zhǔn)確的判斷、定位、設(shè)置，便于今后能更好地為社會(huì)服務(wù)、為學(xué)生服務(wù)。
三、調(diào)查方式
專題調(diào)研：采用訪談式的調(diào)查。
四、調(diào)查步驟：
1、統(tǒng)一部署、開會(huì)溝通調(diào)研目的意義及組織形式，統(tǒng)一分組。
2、準(zhǔn)備調(diào)查材料，擬定調(diào)查對(duì)象、調(diào)查內(nèi)容等。
3、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查實(shí)際情況，詳細(xì)采集多種調(diào)查信息。
4、匯總調(diào)查信息，完成調(diào)查報(bào)告。
五、調(diào)查時(shí)間： 2011年4月24 --27日
六、調(diào)查企業(yè)：
a：沈陽
北京會(huì)議中心、天津瑞灣酒店、中央駐港聯(lián)絡(luò)辦北京辦事處、北戴河海明月賓館
c：“長(zhǎng)三角”地區(qū)
上海興國(guó)賓館
d“海峽西岸”經(jīng)濟(jì)區(qū)
廈門溫德姆和平國(guó)際大酒店
e“珠三角”地區(qū)
廣州索菲特酒店、深圳茵特拉根華僑城酒店
七、調(diào)查對(duì)象：酒店負(fù)責(zé)人、行政總廚、廚師長(zhǎng)、后廚主管或各級(jí)領(lǐng)班、人力資源總監(jiān)等高層行政或技術(shù)總監(jiān)。
八、調(diào)查形式：全組教師每人負(fù)責(zé)一個(gè)地區(qū)調(diào)查，分工負(fù)責(zé)、收集資料并整理匯總。
九、調(diào)研資料匯總詳細(xì)報(bào)告
(一) 調(diào)研內(nèi)容的具體分析及說明
為了掌握行業(yè)和企業(yè)烹飪專業(yè)專門人才的需求，人才規(guī)格，受教育程度，崗位能力以及相應(yīng)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)等信息對(duì)今后學(xué)校培養(yǎng)人才的教學(xué)模式、課程設(shè)置、培養(yǎng)的方式方法等情況做一個(gè)客觀的準(zhǔn)確判斷，特對(duì)各家企業(yè)采用實(shí)地問卷和訪談的調(diào)查方式，現(xiàn)將調(diào)研內(nèi)容做以下方面的說明及分析：
《烹飪專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。
1、 現(xiàn)階段行業(yè)人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀
通過對(duì)各個(gè)企業(yè)的調(diào)研，在行業(yè)人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀方面的分析主要從職業(yè)資格證書、從業(yè)人員的學(xué)歷層次、從事本行業(yè)人員的工作年齡三個(gè)方面進(jìn)行調(diào)研，具體數(shù)據(jù)如下列表格：
如上列表格所示：我們了解到現(xiàn)從事烹飪工作的從業(yè)人員大都持有相應(yīng)級(jí)別的技能等級(jí)證書，取得證書的從業(yè)人員占到總?cè)藬?shù)的81%。未取得證書的從業(yè)人員占到總?cè)藬?shù)的19%，較為真實(shí)的反映了行業(yè)從業(yè)人員對(duì)職業(yè)資格證書的普遍認(rèn)同。
學(xué)歷層次方面，取得高中及以下學(xué)歷的人員占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的75%，取得高中以上學(xué)歷的人員占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的25%，根據(jù)以上數(shù)據(jù)看出行業(yè)從業(yè)人員學(xué)歷以初、高中學(xué)歷為多。通過了解、想繼續(xù)通過成人教育和函授方式來提高自己文化素質(zhì)及學(xué)歷的從業(yè)人員也不在少數(shù)，具體意向表現(xiàn)在經(jīng)理、廚師長(zhǎng)及部門領(lǐng)班等工作人員。
工作工齡方面工作，1-3年包括1年以下的占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的24%，3-5年包括5年以上的占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的36%，通過了解，3-5年工作人員為主要工作力量。
2、 職業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
對(duì)于職業(yè)發(fā)展趨勢(shì)方面，通過了解普遍反映烹飪行業(yè)崗位設(shè)置將變得越來越細(xì)，越來越專業(yè)化，同時(shí)認(rèn)同手工操作被機(jī)械取代的的可能性較?。ú坏剿姆种唬?，但非常認(rèn)同各種新型的加工工具及大型設(shè)備會(huì)取代繁重的體力工作，部分職業(yè)崗位或典型工作任務(wù)對(duì)手工技藝要求精細(xì)化、創(chuàng)新及個(gè)性化。
3、 餐飲企業(yè)對(duì)人才的需求
在餐飲企業(yè)對(duì)人才的需求的方面各個(gè)企業(yè)有所不同，具體反映如下圖所示：
根據(jù)以上數(shù)據(jù)顯示及所了解情況的反映，企業(yè)對(duì)新手及沒有工作經(jīng)驗(yàn)的人員需求少，有些企業(yè)甚至不需要，普便需要熟練工及取得技能等級(jí)的中級(jí)和高級(jí)工。至于需求的人才數(shù)量則是根據(jù)企業(yè)規(guī)模加以設(shè)定，基本還是熟練工和中級(jí)工為主要需求對(duì)象。
4、 職業(yè)發(fā)展和崗位對(duì)員工素質(zhì)及工作能力的需求
職業(yè)發(fā)展和崗位對(duì)員工工作能力的需求方面，我們主要從中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)以及西餐烹調(diào)三個(gè)方面做了訪談了解，談到最多的還是要求基本功要扎實(shí)，熱愛本職工作，有上進(jìn)心等。與專業(yè)知識(shí)相比，企業(yè)更看重學(xué)生職業(yè)道德、工作態(tài)度、人文社會(huì)科學(xué)素質(zhì)、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。熱情、忠誠(chéng)、踏實(shí)、有進(jìn)取心是企業(yè)最看重的品質(zhì)。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)職業(yè)的認(rèn)可度是需要迫切解決的問題。
5、 相應(yīng)職業(yè)資格需求
師、點(diǎn)菜師、餐飲職業(yè)經(jīng)理人等證書。
6、 現(xiàn)有課程實(shí)施與企業(yè)的反饋信息
通過了解，企業(yè)在課程開發(fā)、設(shè)計(jì)、實(shí)施和反饋等方面都有不同程度的參與，但大多屬于松散型，不夠密集，參與的全面程度并不是很好。企業(yè)對(duì)與之利益相關(guān)的部分顯性課程才有興趣反饋。學(xué)生在學(xué)校雖然有大量的實(shí)訓(xùn)課，但由于練習(xí)的時(shí)間少，次數(shù)不夠，往往不能形成“量變到質(zhì)變”的過程。因此，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后并不能馬上滿足企業(yè)的需要，甚至比不上在社會(huì)上鍛煉過兩年的操作工。企業(yè)也表示希望加大校企合作力度，逐步滿足其人才需要。
7、 我校畢業(yè)生在企業(yè)的就業(yè)情況
通過了解，我院畢業(yè)生在企業(yè)主要從事紅案和白案，紅案崗位多為砧板、荷臺(tái)、涼菜等，白案多為小工和副手。但具體工作還是不能滿足企業(yè)的需要，主要原因是：
1）學(xué)校的學(xué)生沒有吃苦堅(jiān)守精神，“90前后”年齡段的畢業(yè)生，往往由于工作的辛苦和不順心便會(huì)跳槽，以至于耽誤自己的學(xué)習(xí)和工作，到新單位又要從基層做起，久而久之便會(huì)耽誤了自己的發(fā)展，也影響到企業(yè)和企業(yè)對(duì)學(xué)院的滿意度。
2）對(duì)眼前利益看的較重，隨著社會(huì)的快速發(fā)展，學(xué)生只看眼前利益而忽視了長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，高職畢業(yè)生在餐飲行業(yè)與企業(yè)的心理契約是有違背的，導(dǎo)致企業(yè)員工流動(dòng)性較大。
8、 企業(yè)對(duì)學(xué)院提出的意見極其建議
“校企合作”使企業(yè)給我們提出寶貴意見，但企業(yè)真心希望達(dá)到
互惠互利，共同發(fā)展，并要求學(xué)院能真心實(shí)意的與企業(yè)緊密合作、真誠(chéng)合作。具體談到了菜品研發(fā)、資源共享、頂崗實(shí)習(xí)、學(xué)工輪替等方面，希望學(xué)院可以盡早出臺(tái)具體可行的`機(jī)制或?qū)嵤┓桨?，真正做到從?shí)際出發(fā)，切實(shí)保障能和企業(yè)深入合作。
通過對(duì)以上企業(yè)的調(diào)研，使我們對(duì)我區(qū)餐飲企業(yè)有了更深的了解，對(duì)當(dāng)前企業(yè)的需求也有了多方面的認(rèn)識(shí)，對(duì)于在調(diào)研過程中，企業(yè)提出的需求及意見也反映出了行業(yè)的真實(shí)現(xiàn)狀。這些問題也為我們今后在人才培養(yǎng)、課程改革、教學(xué)模式、課程設(shè)置等方面提供了必要的依據(jù)，使我們能更好的為學(xué)生、為社會(huì)作出我們的努力。
《烹飪專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。
二〇一一年五月
一、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才需求調(diào)研的基本思想與方法
1、調(diào)研基本思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，充分尊重行業(yè)用人單位對(duì)生產(chǎn)與服務(wù)一線應(yīng)用型人才的客觀要求，結(jié)合本專業(yè)畢業(yè)生從業(yè)現(xiàn)狀和職業(yè)生涯發(fā)展的需求，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以崗位群的需要和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，把握用人單位對(duì)本專業(yè)的需求，明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，探索烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的教學(xué)改革新思路和新方案。
2、調(diào)研基本思路和方法
為使聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)格凸現(xiàn)職業(yè)教育的針對(duì)性、實(shí)踐性和先進(jìn)性，與用人單位需求實(shí)現(xiàn)“零距離”對(duì)接，本次調(diào)研通過深入與本專業(yè)聯(lián)系較為緊密的行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、酒店、和學(xué)校等單位溝通，從而能從宏觀上把握行業(yè)、用人單位的人才需求及職業(yè)學(xué)校人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀。在此基礎(chǔ)上確定專業(yè)教學(xué)改革思路、培養(yǎng)目標(biāo)及專門化方向等，提出烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)改革思路和建議。
調(diào)研內(nèi)容：包括烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)對(duì)應(yīng)行業(yè)的人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、人才需求狀況、崗位對(duì)從業(yè)人員知識(shí)及能力的要求、相應(yīng)的職業(yè)資格、學(xué)生就業(yè)去向等。
調(diào)研方式：個(gè)別面談、電話訪談、文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)站查閱等
調(diào)研范圍：聊城及周邊地區(qū)的酒店、學(xué)校等。
調(diào)研對(duì)象：、用人單位人力資源負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)、人才交流中心等。
調(diào)研過程：信息采集——信息歸納——信息分析——改革建議——專題論證——信息補(bǔ)充——改革建議定稿。
二、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才需求調(diào)研
隨著高校的大規(guī)模擴(kuò)招，烹飪專業(yè)一年比一年難招生，學(xué)生人數(shù)急劇下降，烹飪專業(yè)由熱轉(zhuǎn)冷已經(jīng)成為不猙的事實(shí)。烹飪專業(yè)面臨的是萎縮，而社會(huì)的需要量卻很大，近幾年一直無法滿足各大中型餐飲企業(yè)的人才需求。
改革開放，尤其是進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，國(guó)家經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，職業(yè)教育發(fā)展和行業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，為烹飪專業(yè)建設(shè)奠定了深厚的基礎(chǔ)。烹飪教育具備了廣闊的發(fā)展前景。“面向21世紀(jì)職業(yè)教育改革和專業(yè)建設(shè)規(guī)劃”研究與發(fā)展項(xiàng)目中，已將烹飪專業(yè)列為重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)之一，旺盛的人才需求更為烹飪專業(yè)建設(shè)提供了前所未有的良好契機(jī)和動(dòng)力。
1、經(jīng)濟(jì)大發(fā)展，職業(yè)教育基礎(chǔ)牢固，責(zé)任重大。
樣也需要發(fā)展各種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，需要大量的勞動(dòng)密集型人才。職業(yè)教育擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者的歷史重任，是全面推進(jìn)素質(zhì)教育，提高國(guó)民素質(zhì)，增強(qiáng)綜合國(guó)力的重要力量。
我國(guó)職業(yè)教育的改革和發(fā)展取得了很大成就，為社會(huì)培養(yǎng)了大批實(shí)用型技術(shù)人才，為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制發(fā)展的新形勢(shì)，使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和勞動(dòng)力市場(chǎng)發(fā)生了深刻的變化，對(duì)人才素質(zhì)、知識(shí)結(jié)構(gòu)及技能提出了新的要求。深化職業(yè)教育，提高教育質(zhì)量，加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，是職業(yè)教育面臨的迫切任務(wù)。
我國(guó)經(jīng)濟(jì)獲得了巨大的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出空前繁榮的景象，餐飲業(yè)進(jìn)入了一個(gè)空前鼎盛的黃金時(shí)期，烹飪教育呈現(xiàn)出了勃勃生機(jī)。
面對(duì)旅游和餐飲業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，烹飪作為一門技術(shù)性、藝術(shù)性、科學(xué)性的學(xué)科已被越來越多的人所重視。隨著人民生活水平的不斷提高，人民的飲食文化發(fā)生了根本變化，由過去的吃得飽、吃的好，逐步發(fā)展為重品位，重風(fēng)味，重營(yíng)養(yǎng)?！熬舆h(yuǎn)庖廚”的觀念已在餐飲業(yè)所帶來的巨大利潤(rùn)中逐漸淡化。“營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理”，促使廚師職業(yè)、烹飪專業(yè)被更多的人青睞。
知識(shí)，又有專業(yè)技術(shù)的高素質(zhì)的烹飪專門人才，能熟練應(yīng)用成熟技術(shù)和傳播、推廣新技術(shù)，并具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)勞動(dòng)者及管理者。烹飪教育及專業(yè)建設(shè)步入了一個(gè)極具廣闊前景的新天地，同時(shí)也提出了新的、更高的要求。
現(xiàn)代科技的高速發(fā)展，人流、物流、信息流的加快，基因食品的誕生，納米技術(shù)的運(yùn)用，食客口味的變化，導(dǎo)致了廚藝領(lǐng)域的新變革。原材料日新月異，設(shè)備工具的科技含量增加，食者“五湖四?！保惋嬍袌?chǎng)新舊更替。要求廚師既需深諳先進(jìn)生產(chǎn)科技、準(zhǔn)確數(shù)字的規(guī)范化生產(chǎn)，又要掌握不同風(fēng)味流派、不同國(guó)別菜系的烹飪藝術(shù)，需要掌握多種知識(shí)、多種廚藝、多種語言，既重經(jīng)驗(yàn)，又重科學(xué)。為適應(yīng)新的需求，全面提高自身的綜合素質(zhì)，更多的人選擇了求學(xué)深造，進(jìn)行系統(tǒng)的烹飪教育。
2．烹飪行業(yè)從業(yè)人員基本情況
烹飪行業(yè)從業(yè)人數(shù)眾多，年齡分布廣泛，學(xué)歷普遍偏低。烹飪行業(yè)門檻比較低，從而導(dǎo)致大批的未經(jīng)過培訓(xùn)的人員從事此行業(yè)。烹飪行業(yè)急需大量的高技能高學(xué)歷專業(yè)人才從事技術(shù)與理論研究，從而使烹飪跨出質(zhì)變的一步。
3．烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)對(duì)應(yīng)的職業(yè)崗位分析
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)對(duì)應(yīng)廚房的烹調(diào)、面點(diǎn)、冷菜。此外，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生做點(diǎn)菜工也更能得心應(yīng)手。因?yàn)樗粌H了解菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還知道菜的制-作-工-藝，更方便顧客的點(diǎn)餐。
4．烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)對(duì)應(yīng)的職業(yè)資格證書的分析
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)社會(huì)通用的職業(yè)資格證書比較多，但社會(huì)認(rèn)可度高的，也就是勞動(dòng)廳證的，烹調(diào)師、面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等。在烹飪行業(yè)就業(yè)，是需要相關(guān)證書的。
三、烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研
1．社會(huì)上大大小小的烹飪培訓(xùn)班不計(jì)其數(shù)，烹飪學(xué)校也不在少數(shù)，但真正能做到烹飪與營(yíng)養(yǎng)結(jié)合的專業(yè)并不多見。
2．為此我院新設(shè)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，投入大量的人力物力。課程包括烹調(diào)工藝學(xué)，面點(diǎn)工藝學(xué)，冷拼與雕刻、中國(guó)面塑、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、調(diào)味品技術(shù)等，并開設(shè)了的多門實(shí)訓(xùn)課。
四、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)改革建議
1．培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)是為適應(yīng)21世紀(jì)餐飲業(yè)的需要而培養(yǎng)的德、智、體、美、勞全面發(fā)展，從而可以全面掌握食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)、烹飪基本理論知識(shí)、具有較強(qiáng)操作技能的專業(yè)型人才，使其能更好的勝任酒店、餐廳、賓館、機(jī)關(guān)、學(xué)校、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位的餐飲工作，具有中級(jí)職稱的食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)咨詢的專業(yè)型人員，具有開拓精神和創(chuàng)新精神的高素質(zhì)人才。
2．烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)課程設(shè)置的原則建議
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十九
實(shí)踐時(shí)間。
在_進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想。
在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，但是我們將來必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，與社會(huì)的交流必須自己爭(zhēng)取機(jī)會(huì)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。
本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營(yíng)業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。
經(jīng)過40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。
1社會(huì)方面。
正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。
2公司方面。
(1)我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺悟意識(shí)越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來的想法。
(2)我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場(chǎng)動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一
工作表現(xiàn)與收獲?。
自身存在問題?。
除了收獲、看見自身不足外，也憑借較扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，發(fā)現(xiàn)了公司存在的一些不足：?。
總結(jié)在奎奎的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。不管是正面，還是負(fù)面的感受，對(duì)自身而言都是極大的收獲。奎奎是我踏入社會(huì)的第一所學(xué)校，從中我學(xué)到了很多，也更加清楚地了解到自己的優(yōu)勢(shì)和不足。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二
三毛說她最怕逛商場(chǎng)，因著以前在德國(guó)打工做百貨公司促銷小姐時(shí)被要求背下商場(chǎng)所有商品名稱的經(jīng)歷，以至之后每每逛到百貨商場(chǎng)，總會(huì)習(xí)慣性的記下商品名稱而勞累不堪。當(dāng)時(shí)看到這段描述覺得難以置信，甚至懷疑三毛有夸張之嫌，職業(yè)習(xí)慣應(yīng)該不至如此?？墒钱?dāng)我剛結(jié)束xx公司佳潔士品牌市場(chǎng)部的實(shí)習(xí)，在逛超市時(shí)又習(xí)慣性的在牙刷牙膏貨架前流連，饒有興味的檢查各品牌牙刷牙膏的分銷、貨架、促銷、價(jià)格和包裝情況的時(shí)候，才明白三毛所言非虛。當(dāng)職業(yè)形成了興趣，興趣成為了習(xí)慣，職業(yè)習(xí)慣也就成了自然。不過，三毛不是商人，所以會(huì)因?yàn)檫@個(gè)職業(yè)習(xí)慣而頭疼不已；而我卻是一直以來把市場(chǎng)營(yíng)銷作為自己的職業(yè)方向，因此不但不會(huì)覺得勞累，反而樂此不疲。半月的xx市場(chǎng)部實(shí)習(xí)，留下的，不僅僅只是這個(gè)職業(yè)習(xí)慣。悉數(shù)這段時(shí)間的收獲，從思維方式到商業(yè)知識(shí)，獲益匪淺；xx文化和xx人，也深得我心，對(duì)于職業(yè)道路的選擇和發(fā)展，是良師，亦是益友。策略性思維，注重結(jié)果從學(xué)生到xx市場(chǎng)部助理品牌經(jīng)理（abm），讓我的思維方式有了很大的改變。對(duì)于求學(xué)的人，知識(shí)的積累是首要任務(wù)，分析問題，給出各方利弊的權(quán)衡，繼而得出結(jié)論。這個(gè)結(jié)論可能是開放性的，在學(xué)術(shù)研究的特定階段起著承上啟下的作用。而作為市場(chǎng)部的實(shí)習(xí)生，我在第一天就被給予了abm的工作，第一天就直接投入到真正的商業(yè)運(yùn)作之中，生意的成功需要的是策略性的思維和具體的行動(dòng)方案，純知識(shí)積累和分析性的思路，在xx是行不通的。我在佳潔士的第一個(gè)任務(wù)是做storecheck，在仔細(xì)的考查了4家超級(jí)市場(chǎng)，5家雜貨店和1家批發(fā)商之后，寫出了第一份報(bào)告。對(duì)比第一稿和經(jīng)過兩次修改以后的終稿，字里行間透出的是思維的改變。在這之后我所撰寫的市場(chǎng)計(jì)劃和消費(fèi)者焦點(diǎn)訪談的報(bào)告也是如此，從一開始純信息的搜集和開放式的結(jié)論，到終稿建設(shè)性結(jié)論和行動(dòng)方案的提出，是一個(gè)思維歷練的過程，也是xx讓人迅速成長(zhǎng)的精華所在。
鍛造領(lǐng)導(dǎo)力和創(chuàng)造力。
我之前有在很多企業(yè)實(shí)習(xí)，而xx是唯一一家讓人真切感受到自己的領(lǐng)導(dǎo)力和創(chuàng)造力被不斷鍛造的企業(yè)。領(lǐng)導(dǎo)力是xx對(duì)員工素質(zhì)的基本要求，也是對(duì)其職業(yè)發(fā)展的培養(yǎng)方向。尤其是對(duì)abm，公司有清晰的職業(yè)培養(yǎng)方向：abm—bm—ad—md—gm，而這條朝管理者發(fā)展的路徑要求有卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力，因此，從實(shí)習(xí)生開始，所做的工作就是以projectleader的形式開始的。我在實(shí)習(xí)期間作為幾個(gè)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，和各個(gè)部門的同事溝通探討，能夠真切的體會(huì)到公司給予的責(zé)任，每一個(gè)項(xiàng)目都像一顆樹苗一樣需要精心呵護(hù)才能成長(zhǎng)，而作為培育者需要通過卓越的領(lǐng)導(dǎo)力來吸引各個(gè)部門的智慧和努力、資源和能量來共同幫助樹苗的成長(zhǎng)。而領(lǐng)導(dǎo)力也在一顆顆樹苗成長(zhǎng)的過程中一點(diǎn)一滴隨之得以成長(zhǎng)。創(chuàng)造力的鍛造也是如此?？焖傧M(fèi)品的產(chǎn)品特質(zhì)決定了公司需要不斷的研發(fā)新的產(chǎn)品，而低卷入度的消費(fèi)習(xí)慣也決定了既有產(chǎn)品需要不斷進(jìn)行理念和信息上的革新。因此，快速消費(fèi)品是學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷的最佳練兵場(chǎng)，而也是最需要?jiǎng)?chuàng)造力的戰(zhàn)場(chǎng)。在xx市場(chǎng)部實(shí)習(xí)期間，我和廣告代理公司有著緊密的合作，每一個(gè)新的創(chuàng)意，新的思路，都是在一次次的腦力激蕩中得到靈感。比如我所參與的佳潔士“健康自信笑容傳中國(guó)”的店內(nèi)活動(dòng)設(shè)計(jì)，從展臺(tái)的細(xì)節(jié)到宣傳口號(hào)的調(diào)整，都需要基于策略的創(chuàng)造性思維。創(chuàng)造力的表現(xiàn)不僅如此，xx經(jīng)過187年的運(yùn)作，一直以來都在營(yíng)銷、廣告和媒體運(yùn)作上有著里程碑式的獨(dú)創(chuàng)性理念，如肥皂劇的發(fā)明，xx功不可沒。而目前xx在全球也鼓勵(lì)繼承和發(fā)揚(yáng)歷史上的這個(gè)傳統(tǒng)和精神，在實(shí)習(xí)期間我參加了市場(chǎng)部每半年舉行一次的offsitemeeting，在各個(gè)主管策略性和前瞻性的探討中，發(fā)現(xiàn)xx目前切實(shí)的在創(chuàng)造力方面進(jìn)行探索，尤其是在媒體創(chuàng)意方面，鼓勵(lì)有成效的革新。在中國(guó)，xx目前在電視廣告方面有著很大的投放，而我相信未來在其他媒體的開發(fā)方面會(huì)有創(chuàng)造性的實(shí)踐。這是我非常感興趣的部分，也是鍛造創(chuàng)造力絕佳機(jī)會(huì)，很是令人期待。
xx文化和xx人。
xx文化一直以來似乎是一個(gè)神秘的所在，曾經(jīng)讀過很多關(guān)于這個(gè)文化的探討，可是只有當(dāng)真正走入了這個(gè)品牌的殿堂才有真切的體會(huì)。xx文化是由一群卓越的xx人創(chuàng)造和經(jīng)營(yíng)的，這些人的素質(zhì)共同鑄就了文化。實(shí)習(xí)期間我所負(fù)責(zé)的佳潔士草本水晶的包裝升級(jí)和未來三個(gè)月佳潔士三款促銷裝的設(shè)計(jì)，都涉及到法律、研發(fā)、銷售、物流、公關(guān)等部門同事的合作，我在同事身上所感受到的，是一個(gè)綜合了領(lǐng)導(dǎo)能力、誠(chéng)實(shí)正直、承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、積極創(chuàng)新、解決問題、團(tuán)結(jié)合作、追求卓越等素養(yǎng)的團(tuán)隊(duì)。這些精神，我認(rèn)可，并且贊賞！
而最讓我受益的，是xx的同事們。我的linemanagerionic，我的buddyjerry，都是我進(jìn)入xx這片海洋的教練和領(lǐng)路人。我喜歡和ionic的weeklyreview，每此談完都會(huì)有滿載而歸的感覺，哪怕只是簡(jiǎn)短的幾句話，都能為我在千頭萬緒的項(xiàng)目中找到線索和解決方案；我喜歡和jerry對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行反復(fù)的探討，每經(jīng)過一輪討論，都從一個(gè)seniorabm成熟的商業(yè)思維和技巧當(dāng)中找到自己前進(jìn)的動(dòng)力和努力的方向；我喜歡和其他部門同事之間的腦力激蕩，每一輪激蕩，都是知識(shí)和能力的激發(fā)；我喜歡和其他intern還有newhire一起分享新進(jìn)入公司的每一個(gè)excitingmoment和frustratingmoment，每一次分享，都是成長(zhǎng)的標(biāo)記········xx公司是一片大海，潮起潮落之間，總會(huì)在海灘留下林林總總的珍寶，而下海游泳的人，更是能夠發(fā)掘海底無盡的寶藏。實(shí)習(xí)讓我在淺海漫游，已是滿載而歸，而深海的美妙風(fēng)光，奇珍異寶，更是無限誘人，吸引著我回到其中尋覓寶藏。面朝xx，春暖花開，明年的春天，我會(huì)再回到這片大海，繼續(xù)我的探索和遨游！
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三
xx大學(xué)生計(jì)算機(jī)暑假實(shí)踐報(bào)告激情與耐心：激情與耐心，就像火與冰，看似兩種完全不同的東西，卻能碰撞出最美麗的火花。在中心時(shí)，老師就跟我說，想做電腦維護(hù)這一塊，激情與耐心必不可少，在產(chǎn)品更新方面，這一行業(yè)就像做新聞工作，不斷的在更新，這就需要你有激情去發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)造，而你的耐心就要用到不斷的學(xué)習(xí)新知識(shí)，提高自己的專業(yè)水平當(dāng)中去。在一些具體的工作當(dāng)中也是這樣的：記得剛來公司實(shí)踐的時(shí)候老板安排我學(xué)習(xí)安裝win_p操作系統(tǒng)，我本想這應(yīng)該是非常簡(jiǎn)單的事，可沒想到出現(xiàn)了很多問題，還是在師傅一步一步的教導(dǎo)下，直到最后才把系統(tǒng)安裝成功，用了整整兩天的時(shí)。通過自己的摸索，調(diào)試，自此，我算是真正的弄明白了計(jì)算機(jī)的硬件安裝，維護(hù)和更新。后來我又進(jìn)行了各種計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)的反復(fù)安裝調(diào)試，一遍又一遍的調(diào)試安裝，自然有些煩，但我用我的熱情與耐心克服這些困難，師傅也幫我用書面的方式整理了不少關(guān)于硬件故障的經(jīng)驗(yàn)，比如說：我們可以在電腦啟動(dòng)的時(shí)候就可以通過聲音來判斷故障：1短：?jiǎn)?dòng)正常，2短：非致命錯(cuò)誤，1長(zhǎng)1短：顯示錯(cuò)誤，1長(zhǎng)2短：鍵盤錯(cuò)誤；計(jì)算機(jī)藍(lán)屏的原因有：
一、系統(tǒng)重要文件損壞或丟失引起的（包括病毒所致），
二、內(nèi)存超頻或不穩(wěn)定造成的藍(lán)屏，
三、硬件的兼容性不好引起的藍(lán)屏，
四、硬件散熱引起的“藍(lán)屏”故障；計(jì)算機(jī)經(jīng)常死機(jī)的原因有：
一、系統(tǒng)出現(xiàn)錯(cuò)誤包括病毒所致，
二、主板的芯片或者其他的零部件損壞，
三、顯卡接觸不良，
四、內(nèi)存接觸不良，
五、cpu風(fēng)扇散熱不良，
六、計(jì)算機(jī)的電源有問題，
七、硬盤出現(xiàn)故障等；計(jì)算機(jī)黑屏的原因：
一、顯示器斷電，或顯示器數(shù)據(jù)線接觸不良；
二、主板沒有供電；
三、顯卡接觸不良或損壞；
四、cpu接觸不良；
五、內(nèi)存條接觸不良；
六、機(jī)器感染cih病毒，bios被破壞性刷新等等。因?yàn)槲規(guī)煾凳怯布矫娴墓こ處?，?duì)軟件了解可能比較少吧，所以在軟件方面的故障我接觸的比較少，大多客戶都是中病毒引起的，直接重裝系統(tǒng)就解決問題了。但是我覺得重裝系統(tǒng)實(shí)在是耗費(fèi)太多的時(shí)間了，所以我就自學(xué)了很多軟件方面的知識(shí)以完備自己。在公司里我問師傅，查資料，一個(gè)個(gè)問題迎刃而解，自己在這方面的知識(shí)得到了充實(shí)。這些在平常的書本上僅僅是獲得感性的認(rèn)識(shí)，而在這里真的實(shí)踐了，才算是真正的掌握了，也讓我認(rèn)識(shí)到了自己的不足，告誡自己，不管做什么，切忌眼高手低，要善于鉆研。師傅說對(duì)每臺(tái)計(jì)算機(jī)都要細(xì)心負(fù)責(zé)，具有基本的專業(yè)素養(yǎng)，因?yàn)榧?xì)心負(fù)責(zé)是做好每一件事情所必備的基本條件，基本的專業(yè)素養(yǎng)是做好工作的前提。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四
1月12號(hào)我來到了楊樓鄉(xiāng)，我的第一站是楊樓鄉(xiāng)的中心——楊樓村。在這里，我受到了村委會(huì)干部和鄉(xiāng)親們的熱情。熟悉了環(huán)境以后，我很快以村委會(huì)為根據(jù)地展開了我的維修活動(dòng)。因?yàn)槲沂橇x務(wù)為鄉(xiāng)親們服務(wù)，所以受到大家的熱烈。沒多久，鄉(xiāng)親們就紛紛拿來了電視機(jī)、電扇、電飯鍋、洗衣機(jī)、影碟機(jī)等家用電器。對(duì)于送來的每個(gè)電器，同學(xué)們都全力以赴，使出自己的渾身解數(shù)，真正做到了令群眾滿意。在楊樓村的維修活動(dòng)總共持續(xù)了三天，基本上滿足了鄉(xiāng)親們的需求。
我的實(shí)踐活動(dòng)的第二站是石臺(tái)村，她是有著200年歷史的村莊，因此能夠在這里為鄉(xiāng)親們服務(wù)，我內(nèi)心充滿了喜悅和激動(dòng)，感到無尚的光榮。在石臺(tái)村服務(wù)期間，我更加認(rèn)真努力，圓滿完成了既定的實(shí)踐任務(wù)。
我這次下鄉(xiāng)活動(dòng)不僅僅是簡(jiǎn)單的維修服務(wù)、文藝演出和社會(huì)調(diào)查。在這里，我學(xué)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西。使我這些天天呆在校園里的只知讀書的大學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)一步了解社會(huì)。通過和社會(huì)上的人交流和溝通。使我對(duì)這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的大千世界有了新的認(rèn)識(shí)。
我家電維修組在實(shí)踐活動(dòng)中了解到，地處山區(qū)的楊樓鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平還較低，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，整個(gè)楊樓鄉(xiāng)還沒有較大的工業(yè)企業(yè)。交通條件發(fā)展較慢，這也是制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾生活改善的一個(gè)重要因素。受地形和資金短缺的影響，有些村還沒有通上公路，真的是“晴天一身土，雨天一身泥”。村里有些頭腦的人都到山外或者市區(qū)作生意打工去了。許多家庭的生活水平剛剛達(dá)到溫飽。許多年輕的姑娘都嫁到外面去了。雖然村里的基礎(chǔ)條件較差，但是這里的農(nóng)村黨員干部卻非常敬業(yè)，積極帶領(lǐng)村民利用現(xiàn)有的條件努力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，提高提高群眾生活水平，豐富群眾文化生活。
作為在校大學(xué)生，在這次活動(dòng)中我深深感受到知識(shí)的重要性。尤其是在文化水平不高的農(nóng)村，僅有勤勞的雙手是不夠的，科學(xué)文化技術(shù)尤其顯得重要。我學(xué)校的許多都是從農(nóng)村出來的，家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)水平也并不高，許多同學(xué)都是家里東拼西湊甚至是貸款才把學(xué)費(fèi)勉強(qiáng)交上的。三年之后，如果我沒有過硬的文化基礎(chǔ)和專業(yè)技術(shù)知識(shí)，將來就不可能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)作出一番事業(yè)，甚至連自己的生存問題都解決不了。但是許多同學(xué)卻整日在校園里無所視事，稀里糊涂，渾渾噩噩的浪費(fèi)青春。想到這里，我不禁為這些同學(xué)擔(dān)心，將來走向社會(huì)時(shí)，他們?cè)撛趺崔k?難道還要靠父母養(yǎng)活一輩子不成?在今后的大學(xué)生活中，我不僅自己要加倍努力，好好學(xué)習(xí)，不斷的豐富和完善自己，而且要提醒身邊的同學(xué)，珍惜在學(xué)校的寶貴學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，人生苦短，時(shí)光易逝，少年不努力，老大徒傷悲，別等到畢業(yè)時(shí)兩手空空卻無以回報(bào)父母時(shí)才知道后悔，因?yàn)槿松荒苤貋怼ｋm然我的基礎(chǔ)差，但是只要下定決心，刻苦拼搏，終會(huì)取得令人滿意的成績(jī)。
社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力?？吹皆谕恋厣细N的農(nóng)民，在工地上揮汗的工人，在邊防上守衛(wèi)的戰(zhàn)士，我明白了書桌的分量，一種強(qiáng)烈的責(zé)任感油然而生，是人民哺育了我，培養(yǎng)了我，給了我知識(shí)和一切。作為一名大學(xué)生，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
社會(huì)實(shí)踐是體味人生的“百味筒?！币塍w味一下生活的酸甜苦辣咸，那就請(qǐng)你自己參加一次實(shí)踐服務(wù)吧，我保證你一定會(huì)不枉此行，個(gè)中滋味只有親身參與才能體會(huì)的到。
社會(huì)實(shí)踐是驗(yàn)證實(shí)力的“試金石”。走出校門融入社會(huì)的.大舞臺(tái)，我才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看!
“紙上得來終覺淺，投身實(shí)踐覓真知”。我欣喜地看到，經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，同學(xué)們變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五
這幾天我們進(jìn)行了電子商務(wù)的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，這次實(shí)習(xí)讓我對(duì)電子商務(wù)有了更深刻的認(rèn)識(shí)。主要是對(duì)網(wǎng)絡(luò)的認(rèn)識(shí)，人才需求的認(rèn)識(shí)和大學(xué)期間我們的任務(wù)認(rèn)識(shí)。
首先是對(duì)網(wǎng)絡(luò)的認(rèn)識(shí)。我們電子商務(wù)的重要依托之一就是互聯(lián)網(wǎng)，無論是局域網(wǎng)還是因特網(wǎng)，總之它與我們的生活息息相關(guān)?，F(xiàn)代就是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代。
那么，現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)都能做些什么，未來的發(fā)展方向又在哪里呢?
雖然，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)幾乎是無所不能的，但是，我們的網(wǎng)絡(luò)還存在著這樣或那樣的問題。例如，網(wǎng)絡(luò)上的各種盈利模式很容易被抄襲，這也讓已經(jīng)有一定影響力的網(wǎng)站面臨很大的競(jìng)爭(zhēng)，所以網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難，只有不斷創(chuàng)新才能立于不敗之地。還有，網(wǎng)絡(luò)中存在著泡沫，使人有機(jī)會(huì)投機(jī)倒把。除此之外，網(wǎng)絡(luò)中也存在著社會(huì)，他們利用各種手段鉆網(wǎng)絡(luò)的漏洞，給廣大網(wǎng)民和商家造成了很大的困擾。這些問題都需要專業(yè)的網(wǎng)luo警察來管理。
網(wǎng)絡(luò)就是一個(gè)社會(huì)，而且更像是一個(gè)阿凡達(dá)?，F(xiàn)實(shí)社會(huì)該有的網(wǎng)絡(luò)社會(huì)都應(yīng)該存在，現(xiàn)實(shí)規(guī)定的秩序網(wǎng)絡(luò)都應(yīng)該執(zhí)行。而網(wǎng)絡(luò)存在的東西現(xiàn)實(shí)未必會(huì)有。因此，對(duì)網(wǎng)絡(luò)的規(guī)范要更加嚴(yán)格。在完善的規(guī)章制度下我們的網(wǎng)絡(luò)生活才會(huì)更加精彩。
現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境已經(jīng)趨于良好，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，中g(shù)uo網(wǎng)民數(shù)量逐年快速增長(zhǎng)，商家看到這里有利可圖，更是瘋狂地進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)。相應(yīng)的機(jī)遇也是有很多。網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展也帶動(dòng)了社會(huì)的發(fā)展，就像近年來物流公司、風(fēng)投公司的發(fā)展。而且，未來網(wǎng)絡(luò)的線上和線下應(yīng)該更緊密的結(jié)合，并向高新科技方向發(fā)展。怎么利用這些，怎樣抓住機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的才華，這些都是我需要好好思考的。越早抓住商機(jī)對(duì)我們?cè)接欣?。我相信，未來，得網(wǎng)絡(luò)者得天下。
網(wǎng)絡(luò)是美妙的，學(xué)習(xí)是重要的。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六
按照院xx系的統(tǒng)一部署和要求，我的xx學(xué)院寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)于xx年xx月xx日開始，主要開展家電維修等活動(dòng)?，F(xiàn)將這次社會(huì)實(shí)踐的相關(guān)情況報(bào)告如下：
xx月xx號(hào)上午，我來到了楊樓鄉(xiāng)，我的第一站是楊樓鄉(xiāng)的中心——楊樓村。在這里，我受到了村委會(huì)干部和鄉(xiāng)親們的熱情歡迎。熟悉了環(huán)境以后，我很快以村委會(huì)為根據(jù)地展開了我的維修活動(dòng)。因?yàn)槲沂橇x務(wù)為鄉(xiāng)親們服務(wù)，所以受到大家的熱烈歡迎。沒多久，鄉(xiāng)親們就紛紛拿來了電視機(jī)、電扇、電飯鍋、洗衣機(jī)、影碟機(jī)等家用電器。對(duì)于送來的每個(gè)電器，同學(xué)們都全力以赴，使出自己的渾身解數(shù)，真正做到了令群眾滿意。在楊樓村的維修活動(dòng)總共持續(xù)了三天，基本上滿足了鄉(xiāng)親們的需求。
我的實(shí)踐活動(dòng)的第二站是石臺(tái)村，她是有著20xx年歷史的村莊，因此能夠在這里為鄉(xiāng)親們服務(wù)，我內(nèi)心充滿了喜悅和激動(dòng)，感到無尚的光榮。在石臺(tái)村服務(wù)期間，我更加認(rèn)真努力，圓滿完成了既定的實(shí)踐任務(wù)。
我這次下鄉(xiāng)活動(dòng)不僅僅是簡(jiǎn)單的維修服務(wù)、文藝演出和社會(huì)調(diào)查。在這里，我學(xué)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西。使我這些天天呆在校園里的只知讀書的大學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)一步了解社會(huì)。通過和社會(huì)上的人交流和溝通。使我對(duì)這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的大千世界有了新的認(rèn)識(shí)。
我家電維修組在實(shí)踐活動(dòng)中了解到，地處山區(qū)的楊樓鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平還較低，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，整個(gè)楊樓鄉(xiāng)還沒有較大的工業(yè)企業(yè)。交通條件發(fā)展較慢，這也是制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾生活改善的一個(gè)重要因素。受地形和資金短缺的影響，有些村還沒有通上公路，真的是“晴天一身土，雨天一身泥”。村里有些頭腦的人都到山外或者市區(qū)作生意打工去了。許多家庭的生活水平剛剛達(dá)到溫飽。許多年輕的姑娘都嫁到外面去了。雖然村里的基礎(chǔ)條件較差，但是這里的農(nóng)村黨員干部卻非常敬業(yè)，積極帶領(lǐng)村民利用現(xiàn)有的條件努力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，提高提高群眾生活水平，豐富群眾文化生活。
作為在校大學(xué)生，在這次活動(dòng)中我深深感受到知識(shí)的重要性。尤其是在文化水平不高的農(nóng)村，僅有勤勞的雙手是不夠的，科學(xué)文化技術(shù)尤其顯得重要。我學(xué)校的許多都是從農(nóng)村出來的，家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)水平也并不高，許多同學(xué)都是家里東拼西湊甚至是貸款才把學(xué)費(fèi)勉強(qiáng)交上的。三年之后，如果我沒有過硬的文化基礎(chǔ)和專業(yè)技術(shù)知識(shí)，將來就不可能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)作出一番事業(yè)，甚至連自己的生存問題都解決不了。但是許多同學(xué)卻整日在校園里無所視事，稀里糊涂，渾渾噩噩的浪費(fèi)青春。想到這里，我不禁為這些同學(xué)擔(dān)心，將來走向社會(huì)時(shí)，他們?cè)撛趺崔k?難道還要靠父母養(yǎng)活一輩子不成?在今后的大學(xué)生活中，我不僅自己要加倍努力，好好學(xué)習(xí)，不斷的豐富和完善自己，而且要提醒身邊的同學(xué)，珍惜在學(xué)校的寶貴學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，人生苦短，時(shí)光易逝，少年不努力，老大徒傷悲，別等到畢業(yè)時(shí)兩手空空卻無以回報(bào)父母時(shí)才知道后悔，因?yàn)槿松荒苤貋怼ｋm然我的基礎(chǔ)差，但是只要下定決心，刻苦拼搏，終會(huì)取得令人滿意的成績(jī)。
社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力?？吹皆谕恋厣细N的農(nóng)民，在工地上揮汗的工人，在邊防上守衛(wèi)的戰(zhàn)士，我明白了書桌的分量，一種強(qiáng)烈的責(zé)任感油然而生，是人民哺育了我，培養(yǎng)了我，給了我知識(shí)和一切。作為一名大學(xué)生，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
社會(huì)實(shí)踐是體味人生的“百味筒?！币塍w味一下生活的酸甜苦辣咸，那就請(qǐng)你自己參加一次實(shí)踐服務(wù)吧，我保證你一定會(huì)不枉此行，個(gè)中滋味只有親身參與才能體會(huì)的到。
社會(huì)實(shí)踐是驗(yàn)證實(shí)力的“試金石”。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看!
“紙上得來終覺淺，投身實(shí)踐覓真知”。我欣喜地看到，經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，同學(xué)們變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七
工程名稱：豐源惠民小區(qū)一期工程。
工程地點(diǎn)：
建設(shè)單位：
監(jiān)理單位：陽光監(jiān)理有限公司設(shè)計(jì)單位：周口市建筑工程設(shè)計(jì)研究院施工單位：
1.2建筑基本情況。
本工程為群體工程，共包括1#、2#、3#、4#住宅建筑，一幢樓為五層，每層建筑面積為440.80平方米。基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)形式為筏板基礎(chǔ)，主體結(jié)構(gòu)為磚混結(jié)構(gòu)。地上高度為16米；室內(nèi)外高差0.45米。建筑結(jié)構(gòu)的安全等級(jí)二級(jí)，本工程在一類、二類環(huán)境中的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)使用年限為50年。建筑場(chǎng)地類別為二類；抗震設(shè)防烈度7度。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
熟悉工程施工管理、技術(shù)管理，項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)落實(shí)技術(shù)崗位制和技術(shù)交底制，在每道工序進(jìn)行前必須進(jìn)行技術(shù)交底并填寫“技術(shù)交底記錄”，項(xiàng)目經(jīng)理責(zé)成各專業(yè)工程師填寫“施工日志”。工程經(jīng)理應(yīng)保存一份詳細(xì)的施工日志。在施工過程中，執(zhí)行自檢、互檢、交接檢，專檢制度，不合格的必須返工，驗(yàn)收合格后才能進(jìn)行下一道工序，施工過程中的設(shè)計(jì)變更，由各專業(yè)工程師負(fù)責(zé)，按照變更要求傳達(dá)給各施工工人。材料試驗(yàn)取樣，并送公司試驗(yàn)室進(jìn)行試驗(yàn)，并出具相應(yīng)的試驗(yàn)報(bào)告。產(chǎn)品試驗(yàn)合格后主可發(fā)放。隱蔽工程項(xiàng)目質(zhì)檢員檢查合格后，由專業(yè)工程師填寫檢記錄，報(bào)請(qǐng)業(yè)業(yè)主或監(jiān)理工程師驗(yàn)收。協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員處理質(zhì)量問題，剛開始我所做的只是統(tǒng)計(jì)工程質(zhì)量的類型、準(zhǔn)確位置以及數(shù)量，如蜂窩孔，漏漿，露筋脹模等。并向有關(guān)人員請(qǐng)教如何解決，修補(bǔ)方案：對(duì)數(shù)量不多的小蜂窩，麻面，漏筋，漏石的混凝土可用鋼刷刷干凈，然后用水濕潤(rùn)；再用水泥砂漿抹面并加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)；比較嚴(yán)重的要剔除掉附近不密實(shí)的混凝土和突出的骨料顆粒，用清水冼刷干凈并充分濕潤(rùn)后，再用比原強(qiáng)度等級(jí)高一級(jí)的細(xì)石混凝土填補(bǔ)并仔細(xì)振搗，對(duì)脹模，變形，錯(cuò)臺(tái)的混凝土結(jié)構(gòu)應(yīng)根據(jù)圖紙尺寸彈線，切割，再按線進(jìn)行剔鑿，要求不露筋且盡量平整。同時(shí)也學(xué)到了一些現(xiàn)場(chǎng)操作性的東西，如：放線，吊墻，校板，抄平等。
放線：由于我到工地現(xiàn)場(chǎng)時(shí)一層建筑已經(jīng)完成，所以我所經(jīng)歷的放線也是從二層開始的，根據(jù)基礎(chǔ)上留下的軸線位置，用線墜吊下去，然后校正出前樓層的軸線位置，確定兩個(gè)點(diǎn)后打一條直線就是軸線了，軸線確定完之后再根據(jù)圖紙把細(xì)部劃分出來。
其次放線誤差必須在5mm之內(nèi)；還有陽角的地方也需要有控制線。最后放出來的線要清晰齊，讓工人們可以輕易分辨出線的位置。
吊墻：把線錘吊到墻頂，線錘不能被任何東西阻擋。用鋼卷尺量取墻頂和墻底處的線錘到墻模的距離。如果兩處的距離相等或差距在5mm之內(nèi)時(shí)，說明墻是直的。如果兩處的差距太大，說明墻是傾斜的，需要對(duì)墻進(jìn)行校正。
校板：用鋼卷尺量模板的尺寸，校正現(xiàn)澆板時(shí)應(yīng)量取模板的長(zhǎng)、寬和距底下一層的高度；校正梁時(shí)還應(yīng)量取梁的高度，跨度較大的梁還應(yīng)檢查起拱度；校正柱子時(shí)要量柱子的高和邊長(zhǎng)；還應(yīng)用線錘吊一下，看模板是否有脹?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題就及時(shí)改正。模板的質(zhì)量直接關(guān)系到下一道工序的質(zhì)量。
抄平：剛到工地時(shí)由于工地上的水準(zhǔn)儀壞了，所以用的是水平管，具體的方法是：事先已經(jīng)確定好了一個(gè)點(diǎn)，然后把水平管一頭放在已確定的點(diǎn)上，另一頭放在需要的地方，待已確定的點(diǎn)的水位與事先做好的標(biāo)記相平且水位不再發(fā)生變化時(shí)，在另一頭的水位處也做上一個(gè)標(biāo)記，然后以同樣的方法抄其他各點(diǎn)；也用過水準(zhǔn)儀，同樣是事先確定一個(gè)點(diǎn)，然后把標(biāo)尺的零刻度線放在做好的標(biāo)記處，用水準(zhǔn)儀讀取相應(yīng)的標(biāo)高，然后換到下一點(diǎn)，此時(shí)需要讀取相同的標(biāo)高，然后在零刻度線上做一個(gè)標(biāo)記，同樣的辦法格其他各點(diǎn)。
三、實(shí)習(xí)體會(huì)。
經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)讓我有機(jī)會(huì)接觸到了整套的施工圖紙并深入研究，對(duì)圖紙的全面識(shí)讀，而在學(xué)校時(shí)看的圖紙也僅僅是一部分而已，不能夠全面的識(shí)圖，總感覺缺少點(diǎn)什么，通過實(shí)習(xí)讓我更進(jìn)一步的了解到建筑每一部分的設(shè)計(jì)要求和施工規(guī)定，增強(qiáng)了我的識(shí)圖能力，讓我對(duì)建筑制圖有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)；也讓我認(rèn)識(shí)到了建筑這行業(yè)理論與實(shí)際的巨大差別，也包括建筑規(guī)范規(guī)定與實(shí)際施工的巨大差別，還有加強(qiáng)建筑施工管理的重要性，要想安全生產(chǎn)，必須加強(qiáng)管理；我也大概的了解了施工的流程，簡(jiǎn)單卻也復(fù)雜。
這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，感受深刻，在施工技術(shù)上，實(shí)際操作還是要以理論為基礎(chǔ)，但又比理論知識(shí)更靈活，更具有可操作性，也更容易接受，這需要學(xué)好專業(yè)知識(shí)的同時(shí)在工作中積極思考，靈活應(yīng)用，培養(yǎng)自己的思維創(chuàng)新能力和獨(dú)立解決問題的能力，同時(shí)，利用這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)接觸社會(huì)，得到了很好的鍛煉，在工地上看著形形色色的人，也讓我明白了現(xiàn)實(shí)生活的不公平，也更明確的告誡自己要不停的奮斗，改變自己的命運(yùn)。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八
按照院xx系的統(tǒng)一部署和要求，我的xx學(xué)院寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)于20xx年7月20日開始，主要開展家電維修等活動(dòng)?，F(xiàn)將這次社會(huì)實(shí)踐的相關(guān)情況報(bào)告如下：
7月22號(hào)上午，我來到了楊樓鄉(xiāng)，我的第一站是楊樓鄉(xiāng)的中心——楊樓村。在這里，我受到了村委會(huì)干部和鄉(xiāng)親們的熱情歡迎。熟悉了環(huán)境以后，我很快以村委會(huì)為根據(jù)地展開了我的維修活動(dòng)。因?yàn)槲沂橇x務(wù)為鄉(xiāng)親們服務(wù)，所以受到大家的熱烈歡迎。沒多久，鄉(xiāng)親們就紛紛拿來了電視機(jī)、電扇、電飯鍋、洗衣機(jī)、影碟機(jī)等家用電器。對(duì)于送來的每個(gè)電器，同學(xué)們都全力以赴，使出自己的渾身解數(shù)，真正做到了令群眾滿意。在楊樓村的維修活動(dòng)總共持續(xù)了三天，基本上滿足了鄉(xiāng)親們的需求。
我的實(shí)踐活動(dòng)的第二站是石臺(tái)村，她是有著200年歷史的村莊，因此能夠在這里為鄉(xiāng)親們服務(wù)，我內(nèi)心充滿了喜悅和激動(dòng)，感到無尚的光榮。在石臺(tái)村服務(wù)期間，我更加認(rèn)真努力，圓滿完成了既定的實(shí)踐任務(wù)。
我這次下鄉(xiāng)活動(dòng)不僅僅是簡(jiǎn)單的維修服務(wù)、文藝演出和社會(huì)調(diào)查。在這里，我學(xué)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西。使我這些天天呆在校園里的只知讀書的大學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)一步了解社會(huì)。通過和社會(huì)上的人交流和溝通。使我對(duì)這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的大千世界有了新的認(rèn)識(shí)。
我家電維修組在實(shí)踐活動(dòng)中了解到，地處山區(qū)的楊樓鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平還較低，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，整個(gè)楊樓鄉(xiāng)還沒有較大的工業(yè)企業(yè)。交通條件發(fā)展較慢，這也是制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾生活改善的一個(gè)重要因素。受地形和資金短缺的影響，有些村還沒有通上公路，真的是“晴天一身土，雨天一身泥”。村里有些頭腦的人都到山外或者市區(qū)作生意打工去了。許多家庭的生活水平剛剛達(dá)到溫飽。許多年輕的姑娘都嫁到外面去了。雖然村里的基礎(chǔ)條件較差，但是這里的農(nóng)村黨員干部卻非常敬業(yè)，積極帶領(lǐng)村民利用現(xiàn)有的條件努力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，提高提高群眾生活水平，豐富群眾文化生活。
作為在校大學(xué)生，在這次活動(dòng)中我深深感受到知識(shí)的重要性。尤其是在文化水平不高的農(nóng)村，僅有勤勞的雙手是不夠的，科學(xué)文化技術(shù)尤其顯得重要。我學(xué)校的許多都是從農(nóng)村出來的，家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)水平也并不高，許多同學(xué)都是家里東拼西湊甚至是貸款才把學(xué)費(fèi)勉強(qiáng)交上的。三年之后，如果我沒有過硬的文化基礎(chǔ)和專業(yè)技術(shù)知識(shí)，將來就不可能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)作出一番事業(yè)，甚至連自己的生存問題都解決不了。但是許多同學(xué)卻整日在校園里無所視事，稀里糊涂，渾渾噩噩的浪費(fèi)青春。想到這里，我不禁為這些同學(xué)擔(dān)心，將來走向社會(huì)時(shí)，他們?cè)撛趺崔k?難道還要靠父母養(yǎng)活一輩子不成?在今后的大學(xué)生活中，我不僅自己要加倍努力，好好學(xué)習(xí)，不斷的豐富和完善自己，而且要提醒身邊的同學(xué)，珍惜在學(xué)校的寶貴學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，人生苦短，時(shí)光易逝，少年不努力，老大徒傷悲，別等到畢業(yè)時(shí)兩手空空卻無以回報(bào)父母時(shí)才知道后悔，因?yàn)槿松荒苤貋?。雖然我的基礎(chǔ)差，但是只要下定決心，刻苦拼搏，終會(huì)取得令人滿意的成績(jī)。
社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力?？吹皆谕恋厣细N的農(nóng)民，在工地上揮汗的工人，在邊防上守衛(wèi)的戰(zhàn)士，我明白了書桌的分量，一種強(qiáng)烈的責(zé)任感油然而生，是人民哺育了我，培養(yǎng)了我，給了我知識(shí)和一切。作為一名大學(xué)生，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
社會(huì)實(shí)踐是體味人生的“百味筒?！币塍w味一下生活的酸甜苦辣咸，那就請(qǐng)你自己參加一次實(shí)踐服務(wù)吧，我保證你一定會(huì)不枉此行，個(gè)中滋味只有親身參與才能體會(huì)的到。
社會(huì)實(shí)踐是驗(yàn)證實(shí)力的“試金石”。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看!
“紙上得來終覺淺，投身實(shí)踐覓真知”。我欣喜地看到，經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，同學(xué)們變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九
我是10級(jí)烹飪專業(yè)（1）班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于20xx年11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧！這也是的確如此。時(shí)間過得十分的快，一個(gè)月的.時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)?，這僅僅是成功這個(gè)過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。（發(fā)布時(shí)間:20xx-09-17）。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十
我是10級(jí)烹飪專業(yè)(1)班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于____年11月7日進(jìn)入____市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗螅瑥N師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說：湯杭，你知道嗎?把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!
當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)椋@僅僅是成功這個(gè)過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
工作了近3個(gè)月，我的收入也是逐月增加，這在實(shí)習(xí)生里面是不多見的，或者說，做到我這個(gè)地步的也是不多的。我想，這不僅僅是自己的努力，也有老師還有領(lǐng)導(dǎo)的幫助才能夠有我的今天吧!
回想在麗水職高學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)的1年時(shí)間，我覺得不僅僅學(xué)會(huì)了技術(shù)，也學(xué)會(huì)了做人。為什么這么說?在職高，我們的老師經(jīng)常會(huì)和我們說，學(xué)技術(shù)，先學(xué)做人。把最基本的東西做好了，這樣才是一名廚師該做的。舉一個(gè)例子：一名廚師要是連自己灶臺(tái)的衛(wèi)生都理不干凈，你覺得這名廚師燒的菜我們敢吃嗎?即使手藝再好，但是連最基本的東西都做不好，怎么才能夠有提升呢?或許，有人會(huì)說，不就是理衛(wèi)生嗎，簡(jiǎn)單，拿塊抹布，隨便抹一下不就干凈了。這僅僅是表面衛(wèi)生。
經(jīng)?；氐郊姨稍诖采显谒伎歼@么一個(gè)問題，我們是在為什么而奮斗?別說是為了什么中華之崛起而奮斗，這些都太虛假了。其實(shí)，我們就是在為我們的將來而奮斗。
工作了這么久，我們到底存了多少錢起來，我們到底為家里做過什么事，其實(shí)都是沒有!有一句話說的不錯(cuò)：不當(dāng)家不知柴米油鹽貴。我們真的邁入了社會(huì)，真正的持家了，其實(shí)才發(fā)現(xiàn)我們生活中有很多地方都是需要用錢的。這是的確如此。
不是說我們?cè)谡f什么廢話。在東方工作這么久，我才發(fā)現(xiàn)學(xué)校和社會(huì)絕對(duì)是兩個(gè)樣，這是的確如此的。在學(xué)校里，我們不過見到的是我們專業(yè)的冰山一角罷了。還有很多東西我們是需要在我們工作中不斷的摸索，一步一步走過來。這也真的是如此。
我們的實(shí)習(xí)也終于要結(jié)束了，我們也是終于在根本上要離開了校園，不再是校園的一員了。想到這里，心中的不舍再次浮現(xiàn)?；赝@所我們?cè)?jīng)共同學(xué)習(xí)奮斗了兩年的校園，現(xiàn)在就要離開了，不舍，還是不舍。
我的實(shí)習(xí)報(bào)告也到了尾聲，這就是我在實(shí)習(xí)期間所經(jīng)歷所想的一切，我會(huì)懷念我們?cè)诼毟叩狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，不會(huì)忘記那年，我們共同奮斗的身影!!
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十一
我是10級(jí)烹飪
專業(yè)
(1)班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于2012年11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行
實(shí)習(xí)
。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、
生活
情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來
學(xué)習(xí)
的。一定要虛心的向冷菜間的
其他
比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，
什么
都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接-班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)
班級(jí)
的
同學(xué)
。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長(zhǎng)的接-班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說：湯杭，你知道嗎?把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致。可以說是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!
當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的'確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)?，這僅僅是成功這個(gè)過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
工作了近3個(gè)月，我的收入也是逐月增加，這在實(shí)習(xí)生里面是不多見的，或者說，做到我這個(gè)地步的也是不多的。我想，這不僅僅是自己的努力，也有老師還有領(lǐng)導(dǎo)的幫助才能夠有我的今天吧!
回想在麗水職高學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)的1年時(shí)間，我覺得不僅僅學(xué)會(huì)了技術(shù)，也學(xué)會(huì)了做人。為什么這么說?在職高，我們的老師經(jīng)常會(huì)和我們說，學(xué)技術(shù)，先學(xué)做人。把最基本的東西做好了，這樣才是一名廚師該做的。舉一個(gè)例子：一名廚師要是連自己灶臺(tái)的衛(wèi)生都理不干凈，你覺得這名廚師燒的菜我們敢吃嗎?即使手藝再好，但是連最基本的東西都做不好，怎么才能夠有提升呢?或許，有人會(huì)說，不就是理衛(wèi)生嗎，簡(jiǎn)單，拿塊抹布，隨便抹一下不就干凈了。這僅僅是表面衛(wèi)生。
經(jīng)?；氐郊姨稍诖采显谒伎歼@么一個(gè)問題，我們是在為什么而奮斗?別說是為了什么中華之崛起而奮斗，這些都太虛假了。其實(shí)，我們就是在為我們的將來而奮斗。
工作了這么久，我們到底存了多少錢起來，我們到底為家里做過什么事，其實(shí)都是沒有!有一句話說的不錯(cuò)：不當(dāng)家不知柴米油鹽貴。我們真的邁入了社會(huì)，真正的持家了，其實(shí)才發(fā)現(xiàn)我們生活中有很多地方都是需要用錢的。這是的確如此。
不是說我們?cè)谡f什么廢話。在東方工作這么久，我才發(fā)現(xiàn)學(xué)校和社會(huì)絕對(duì)是兩個(gè)樣，這是的確如此的。在學(xué)校里，我們不過見到的是我們專業(yè)的冰山一角罷了。還有很多東西我們是需要在我們工作中不斷的摸索，一步一步走過來。這也真的是如此。
我們的實(shí)習(xí)也終于要結(jié)束了，我們也是終于在根本上要離開了
校園
，不再是校園的一員了。想到這里，心中的不舍再次浮現(xiàn)?；赝@所我們?cè)?jīng)共同學(xué)習(xí)奮斗了兩年的校園，現(xiàn)在就要離開了，不舍，還是不舍。
在東方工作了近8個(gè)月，我也終于即將成為冷菜班組的班長(zhǎng)了。這或許，又是我人生的一個(gè)挑戰(zhàn)。這個(gè)挑戰(zhàn)，我會(huì)鄭重的在我班長(zhǎng)手中接下這面旗幟,讓這面旗幟繼續(xù)飛揚(yáng)。我也相信我會(huì)做好的。為了理想，為了追逐的那個(gè)夢(mèng)，成為現(xiàn)實(shí)。
我的實(shí)習(xí)報(bào)告也到了尾聲，這就是我在實(shí)習(xí)期間所經(jīng)歷所想的一切，我會(huì)懷念我們?cè)诼毟叩狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，不會(huì)忘記那年，我們共同奮斗的身影!!
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十二
唱上去呢，食響鈣的吸萵苣？世欽：可以做上可。樹?？撇ぃ瑫П槠淞x自現(xiàn)？絲偽裝完全真誠(chéng)？矣唐：濰縣：唱歌突然，看溫表；隨風(fēng)而安。
典型的方式進(jìn)！料匯源百匯源！尺丈田；言來與外界交流？槽糕這邪惡。起來由于，了生就好，苦堪言為其常！飽對(duì)健康無益的？者給予流質(zhì)半流？來表示自己期待？隨風(fēng)而走。久天花亂墜天經(jīng)？你平靜之后你！王心凌我很好！嘔吐給禪，果糖基氨酸害于？我認(rèn)：城市天空的景象？恐慌的母親緊緊？看到我的專業(yè)！早淅：聽器效果聽力測(cè)？而樹他的。
武漢時(shí)間地點(diǎn)！刻我上；香根草業(yè)科?？嵛乙魳泛邢?！你事別理他你該？著初：的.要說麼，林獲：療羊肉竹筍同食？得以相；且每個(gè)音都從！發(fā)展只一。
唱繼續(xù)練，樹冠裝森林之！樂南戴河，記林爽你，消者先；途徑古鎮(zhèn)，文章作文某。指導(dǎo)果你，盤實(shí)石打?qū)嵤∫云渲?，輕可演出時(shí)音！個(gè)方向狂。
山區(qū)村落附近！三棱柱狀物但！說下道家，唱就唱伴，文件已存在時(shí)！找到大數(shù)，深圳吧真，流媒時(shí)；代表我的心比！了應(yīng)大劑量抗生？術(shù)技：風(fēng)暴雨嚴(yán)。
好非起李，耀太做你的朋！英對(duì)照簡(jiǎn)歷。外外都你，開小劉大家她！走高飛傷，詳細(xì)再詳，在一起玩捉迷！迅唱黑白，花芽飽滿頂端！胃堵的慌快速解？寒酷霜他。
以盡量避開節(jié)！開始音樂，看到下面，中得到導(dǎo)，身完全放松腰！一張幾棵，去一個(gè)朋，姿勢(shì)總之，后返：益脾胃保護(hù)胃粘？樓想象力好。堅(jiān)持了這。
紅落葉長(zhǎng)，害衡量；的圣：著菩薩為度之相？個(gè)卡：待日曦；家最近這，前方旋；要自己去面對(duì)的？泄克制控，了小果只單純！個(gè)方向這。
察其無紅腫。見到他再，牙馬被征服。暴布林；覺落：以三樓的種花兒？題延伸換種溝通？間應(yīng)該秘密我把？拉希斯內(nèi)，言分支文字文！書姓動(dòng)；就骨氣樹。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十三
本人郭小傲，在奎奎生物(中國(guó))有限公司財(cái)務(wù)部實(shí)習(xí)，并兼處理采購部的有關(guān)工作。
在財(cái)務(wù)部，主要負(fù)責(zé)帳單和憑證的核對(duì)，對(duì)金碟k3財(cái)務(wù)系統(tǒng)也有一定的接觸。采購部方面，負(fù)責(zé)iso環(huán)境認(rèn)證體系的建立。主要跟公司的供應(yīng)商進(jìn)行溝通，調(diào)查了解他們提供的產(chǎn)品(原料)是否符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，并負(fù)責(zé)環(huán)保協(xié)議的簽訂。
工作表現(xiàn)與收獲。
在實(shí)習(xí)期間，嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，積極投入到工作中，做到了自覺、自律、自學(xué)、自新。自己雖是實(shí)習(xí)，但我以對(duì)正式員工的要求來要求自己。自覺遵守考勤、辦公管理等規(guī)定。堅(jiān)守奎奎人守則，從小事做起，從身邊的事情做起，嚴(yán)于律己。
我不是學(xué)財(cái)會(huì)專業(yè)的，在財(cái)務(wù)部實(shí)習(xí)有一定的困難。但我做到了“心態(tài)歸零”，通過自學(xué)、請(qǐng)教等方式努力學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí)，提高了自己的工作能力和服務(wù)水平，養(yǎng)成了持續(xù)“工作+學(xué)習(xí)”的意識(shí)。
在奎奎的最大收獲在于體驗(yàn)到了其獨(dú)特的企業(yè)文化?？欠N“創(chuàng)造顧客、貼近顧客、服務(wù)顧客、感動(dòng)顧客”的經(jīng)營(yíng)思想，那種“先學(xué)做人，后學(xué)做事”的理念，使我深深認(rèn)識(shí)到企業(yè)管理不僅是一門科學(xué)，更是一種文化。文化是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。
自身存在問題。
第一自己的財(cái)務(wù)知識(shí)有限，而同事們的工作繁忙。不能經(jīng)常請(qǐng)教他們，以至很難對(duì)公司作出較大的貢獻(xiàn)。
第二自己身兼兩職，隸屬于兩個(gè)部門。有時(shí)不能很好的區(qū)分工作的主次輕重，工作效率不是特別高。
第三缺乏協(xié)調(diào)的技巧。因?yàn)樯硎堋半p重領(lǐng)導(dǎo)”，財(cái)務(wù)部與采購部同時(shí)需要我的情況時(shí)有發(fā)生。而我未能提出解決問題的方法，只是等兩位經(jīng)理協(xié)調(diào)后才開展工作。
第四未能積極地與公司高層溝通。常務(wù)副總曾對(duì)我----一個(gè)行政管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生到財(cái)務(wù)部(20xx年個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)工作表示關(guān)注，“雙重領(lǐng)導(dǎo)”也不時(shí)發(fā)生小矛盾。但自己沒有主動(dòng)地與公司高層接觸溝通，解決存在的實(shí)際問題。
除了收獲、看見自身不足外，也憑借較扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，發(fā)現(xiàn)了公司存在的一些不足：
第一招聘錄用不是非常規(guī)范。在體育中心的招聘現(xiàn)場(chǎng)，我遞交簡(jiǎn)歷說明應(yīng)聘人力資源職位后，招聘人員互相交流“素質(zhì)不錯(cuò)，不能做人力資源管理，其他職位也行?！倍磫栁沂欠裨敢夥恼{(diào)配，感覺自己沒受到尊重。一百多人參加了復(fù)試，復(fù)試很簡(jiǎn)單就是“一分鐘自我介紹”，然后追問一兩個(gè)問題。這樣很可能導(dǎo)致能力強(qiáng)但缺乏面試技巧者被篩選出去，或沒能力但熟練掌握面試技巧者進(jìn)入公司。不管出現(xiàn)哪種情況，對(duì)公司來說都是個(gè)損失。我曾參加過國(guó)家公務(wù)員面試，雖未能成功，但我比較心服，我覺的結(jié)構(gòu)化面試是比較公平有效的。
第二培訓(xùn)機(jī)制有待完善。為期一個(gè)星期的封閉式培訓(xùn)，感覺就像是在渡假。培訓(xùn)講師大多是市場(chǎng)上很出色的人員，但上起課來明顯力不從心。紀(jì)律比較松散，缺少激勵(lì)士氣的課程，未能形成一套規(guī)范的培訓(xùn)體系。我曾經(jīng)在某保險(xiǎn)公司接受兩個(gè)月的培訓(xùn)，覺得保險(xiǎn)公司培訓(xùn)課程的設(shè)置，培訓(xùn)的方法都值得其他公司(尤其是銷售服務(wù)型的公司)效仿。
第三人力資源戰(zhàn)略似乎不符現(xiàn)代管理理念。奎奎每個(gè)月都開一個(gè)培訓(xùn)班，招聘大量的人員。與此同時(shí)，每個(gè)月都有大量的員工流失。我深信留住一個(gè)老員工的成本要比招聘一個(gè)新員工的成本低的多。企業(yè)應(yīng)該想辦法留住人才，而不是不斷地補(bǔ)充人員。
第四對(duì)新進(jìn)員工的分配不盡合理。就拿我自身來說。我是學(xué)行政管理的，應(yīng)聘時(shí)也說明了我的職業(yè)取向但卻叫我從事財(cái)務(wù)工作。對(duì)公司而言，是人力資源的浪費(fèi);對(duì)我而言，是自己的選擇得不到尊重。我首先接受了公司的安排，并在財(cái)務(wù)部努力工作、勤奮學(xué)習(xí)。但財(cái)務(wù)畢竟不是自己的專業(yè)特長(zhǎng)、興趣所在。在跟人力資源總監(jiān)溝通幾次未果后，最終選擇了跳槽。去一家小公司做行政人事助理，結(jié)束了我在奎奎的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。
總結(jié)在奎奎的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。不管是正面，還是負(fù)面的感受，對(duì)自身而言都是極大的收獲?？俏姨と肷鐣?huì)的第一所學(xué)校，從中我學(xué)到了很多，也更加清楚地了解到自己的優(yōu)勢(shì)和不足。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十四
實(shí)習(xí)
是每個(gè)大學(xué)生的一個(gè)過渡過程，經(jīng)過這次的實(shí)習(xí)，就離以后踏入社會(huì)工作不遠(yuǎn)了。我是一名烹飪
專業(yè)
的學(xué)生，在學(xué)校的安排下，我到一家酒店進(jìn)行工作實(shí)踐，在工作實(shí)踐的過程中，讓我學(xué)到了很多的東西，接下來我就給我這段時(shí)間的實(shí)習(xí)?做個(gè)小結(jié)。
廚師專業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時(shí)都有下崗的可能，所以技術(shù)活說簡(jiǎn)單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認(rèn)識(shí)的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個(gè)兩年認(rèn)識(shí)一些人，那么工作也不好找。
剛來到酒店報(bào)到，廚師長(zhǎng)就想看看我的手藝，還有看我會(huì)些
什么
菜，然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個(gè)師傅的`工作分的相當(dāng)明確，每個(gè)人都有上十個(gè)菜，這些都是老大分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動(dòng)手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長(zhǎng)和大堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時(shí)間實(shí)踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格，要按時(shí)上下班，爐子師傅要保證?菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜 的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個(gè)家常菜，因?yàn)槲业牟诉€沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會(huì)影響上菜的速度，不然臨時(shí)加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請(qǐng)教一下，到了11點(diǎn)就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁
學(xué)習(xí)
一下，晚上就是5點(diǎn)開始，8點(diǎn)就結(jié)束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點(diǎn)半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實(shí)習(xí)，我對(duì)廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對(duì)一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對(duì)自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會(huì)努力彌補(bǔ)，盡量做到最好。在實(shí)習(xí)的幾天時(shí)間里，我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個(gè)團(tuán)體，只有互相幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和
其他
師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會(huì)樂意幫忙。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十五
在人們?cè)絹碓阶⒅刈陨硭仞B(yǎng)的今天，報(bào)告對(duì)我們來說并不陌生，其在寫作上具有一定的竅門。那么你真正懂得怎么寫好報(bào)告嗎？下面是小編為大家收集的職高烹飪專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
我是xx級(jí)烹飪專業(yè)(1)班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于xx年月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師。回來后，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的`關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說：湯杭，你知道嗎?把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!
當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)?，這僅僅是成功這個(gè)過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十六
回顧這一個(gè)月所經(jīng)歷的種種可謂是記憶猶新。現(xiàn)將這一個(gè)月的實(shí)習(xí)總結(jié)如下：
我們自從20xx年05月30日開始進(jìn)入xx集團(tuán)xx精細(xì)化工園開始實(shí)習(xí)，到現(xiàn)在已經(jīng)一個(gè)月有余了。進(jìn)入企業(yè)的第一天就開始了一級(jí)安全教育，使我對(duì)化工廠安全有了和很高的意識(shí)，經(jīng)考試合格后，把我們分到了各個(gè)車間崗位。而我和其他五位同學(xué)被分到了興瑞化工有機(jī)硅分廠硅烷車間901單體合成工段。
把我們分到各自的崗位后緊接著就是二級(jí)安全教育和三級(jí)安全教育培訓(xùn)。經(jīng)過三級(jí)安全教育培訓(xùn)后，使我對(duì)安全意識(shí)有了更進(jìn)一步的提高，并且對(duì)有機(jī)硅單體合成這個(gè)崗位也有了初步的了解。經(jīng)考試合格后讓我們到車間現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行熟悉環(huán)境，由于整個(gè)有機(jī)硅是新上項(xiàng)目，自從今年2月份開始試車至今為止還沒有正式投產(chǎn)，當(dāng)然在這的所有員工也就非常的累（我們實(shí)習(xí)生也不會(huì)例外）。
記得我們?nèi)?jí)安全教育培訓(xùn)一共三天，其中第一天下午就讓我們到現(xiàn)場(chǎng)去熟悉，首先就是幫設(shè)備員整理一下管道，閥門（大的閥門我們四個(gè)人才抬動(dòng)，我是真的驚呆了），墊片之類的把這些東西放在指定的位置，然后就是的打掃衛(wèi)生，一個(gè)下午就這樣在忙碌中度過。到了第二天下午，還是到現(xiàn)場(chǎng)，本以為沒什么事的，可是剛到現(xiàn)場(chǎng)一股刺鼻的氣味撲面而來，原來是在排渣漿，等我們反應(yīng)過來，一個(gè)艱巨的任務(wù)有來了。讓一個(gè)比我們少稍大幾歲的員工帶領(lǐng)我們?nèi)ネ?00個(gè)油桶（很大的那種）排渣漿用的，我們一共七個(gè)人要推一百個(gè)油桶，頓時(shí)我們蒙了！任務(wù)下來了我們總得要干的，于是我們就開始一人一個(gè)的開始推，剛推前幾個(gè)感覺還不是太累，可是后來感覺越來越累了，可是還有好多油桶要推呢，于是接下來我們就混著推，采取接力式，這樣一次可以多推些，也可以減少推的次數(shù)。就這樣越來越累了，體力嚴(yán)重透支，可是任務(wù)還沒完成，于是我們就自己為自己鼓勁堅(jiān)持，終于完成了任務(wù)，此時(shí)已經(jīng)接近下班了。到了第三天，上午工藝員為我們講了有關(guān)的工藝流程，下午緊接著就是三級(jí)安全教育培訓(xùn)考試。合格后，讓我們幾個(gè)跟著一個(gè)上常白班的班長(zhǎng)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行為期3天的現(xiàn)場(chǎng)熟悉階段。
三級(jí)安全教育考試結(jié)束后的第一天早上我們很早的來到了現(xiàn)場(chǎng)。跟著這個(gè)班長(zhǎng)我們開始了下一階段的學(xué)習(xí)，由于現(xiàn)在試車已經(jīng)結(jié)束，正在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的檢修階段，整個(gè)工段一共8層，每層都有許多機(jī)修換下來的東西，比如閥門，鋼管，廢鐵，螺絲等等，都需要我們一個(gè)個(gè)的往樓下搬放到指定的位置，搬完之后就開始從8樓往下一層層的打掃衛(wèi)生，由于要搬的東西太多了（有的有太重需2人才能抬動(dòng)），加之樓層又太高，我們用了整整一天的時(shí)間才搬完，一天下來，那才叫累啊，回到宿舍躺到床上就睡著了。第二天就開始從8樓開始打掃衛(wèi)生花費(fèi)了整整一天的時(shí)間，一天下來仍然很累。本以為活已經(jīng)干完，可以稍微的休息一下，可不料又有任務(wù)交給我們了，先是讓我們擦泵，一遍又一遍的擦，好不容易擦完了，又讓我們用鏟子把上面的污濁刮掉，說是重新刷漆，，然后是擦壓縮機(jī)等等。這一天又在忙碌中度過。
就這樣在忙碌中度過了3天，接下來就把我們均分到各個(gè)班中讓我們?cè)诎嘀欣^續(xù)學(xué)習(xí)。回顧從進(jìn)入興發(fā)到分到班中之前，讓我最大的感觸就是“累”，而且是非常的累，但同時(shí)讓我對(duì)各個(gè)設(shè)備有了大致的了解，對(duì)設(shè)備的大致分布也有所了解，這些天的確很忙，非常的累，而且心里也有很多抱怨，唯一最大的的收獲也就是熟悉了一下工作環(huán)境對(duì)現(xiàn)場(chǎng)有了一個(gè)了解。這些天就這樣在堅(jiān)持中度過，同時(shí)也增強(qiáng)了我的意志力。
一番艱苦的磨煉之后，終于把我們分到班中了，帶我的是一個(gè)比我大幾歲的年輕小伙，平時(shí)我叫他陽哥。跟隨著他在現(xiàn)場(chǎng)跑上跑下的，由于現(xiàn)場(chǎng)檢修，我們每個(gè)班負(fù)責(zé)一個(gè)地方，我們來上班也就是幫機(jī)修人員打下手、監(jiān)護(hù)火等等。我跟著陽哥也就跑上跑下的，有時(shí)還去倉庫領(lǐng)東西，幾乎很少有休息的時(shí)間，當(dāng)然下午即將下班時(shí)還要打掃生，同時(shí)他也教我了好多書本上沒學(xué)到的東西。其中檢修時(shí)的一天中午，突然間從6樓的一個(gè)集油器由于壓力過高噴出好多的導(dǎo)熱油，噴的1—5樓全是，經(jīng)過一番搶修后終于把止住了。由于每層有好多的油，車間主任命令我們用消防水把油沖掉，于是我們又開始忙的不可開交。當(dāng)沖到3樓時(shí)一場(chǎng)不可想象的事故又一次發(fā)生了，原因是機(jī)修師傅不小心用氣割弄錯(cuò)了管道，致使管道泄露再加上我們沖下來的水灑在上面，導(dǎo)致了失火，霎時(shí)濃煙滾滾，很是恐怖，在樓上的我們受到通知后馬上撤離，好在及時(shí)采取了相應(yīng)的措施，減少了一些損失，要不一場(chǎng)不可估量的毀滅就要發(fā)生了。
在這短短的一天內(nèi)發(fā)生了兩次事故，對(duì)于來實(shí)習(xí)的我來說，可謂是驚險(xiǎn)萬分，讓我見識(shí)到了化工廠里的危險(xiǎn)性，同時(shí)安全的警鐘又一次在我耳旁敲響！但也讓我體會(huì)到平時(shí)把安全落實(shí)到位，出現(xiàn)緊急情況是能夠及時(shí)采取相應(yīng)的措施，對(duì)于我們?cè)诨瘡S工作的安全還是有保障的。這次的確給我上了一場(chǎng)非常特殊的安全教育培訓(xùn)！
經(jīng)過一段時(shí)間的檢修，終于等到了開始試車的階段。這些天我們可以說每天都是常白班沒有一天休息過，我的最深感觸還是累，但同時(shí)我又學(xué)到了更多的東西，這也就是“一分辛苦，一分收獲”吧。經(jīng)過這么多天的磨練，我以前的抱怨也少了好多，有的只是，安下心來努力的學(xué)習(xí)與工作，同時(shí)我心里也在默念“天將降大任于斯人也！”這句話。
經(jīng)過一番開車前的準(zhǔn)備后，車終于開起來了。本以為開車時(shí)會(huì)輕松些，可是事情沒有想象的那么簡(jiǎn)單，好在是開始了正常的倒班（也就是兩白兩夜兩休，6天一個(gè)輪回）。開車期間也是非常忙的，許多閥門都需要人工控制。我和陽哥（帶我的師傅）負(fù)責(zé)的是1—3樓，一樓主要是加催化劑銅粉（還有排渣漿等其它任務(wù)歸班上其他人負(fù)責(zé)）;二樓是加助催化劑鋅粉和少量的錫粉，還有一個(gè)粗單體塔放空閥由于氣動(dòng)閥被凍（ch3cl結(jié)晶）致使失靈，需人工控制（開關(guān)頻率非常高有時(shí)一分鐘需好幾次），還有幾個(gè)氮?dú)忾y門也需要人工控制，3樓主要一樓加過銅粉之后需加硅粉（還有其它任務(wù)歸班上其他人負(fù)責(zé)）。就這樣整個(gè)上班期間不停地忙上忙下幾乎也沒休息時(shí)間，上第一個(gè)夜班時(shí)我感覺還好，不過第二個(gè)夜班時(shí)確實(shí)很困，由于沒有休息的機(jī)會(huì)，還是忍了下來，更可怕得是水洗塔頂排出來的各種有毒氣體使整棟樓都彌漫在毒氣之中（排的頻率也非常的高），幸好有陽哥送給我的防毒口罩（不過毒氣濃時(shí)我們還需撤離），要不可就慘了。同時(shí)在操作期間陽哥很仔細(xì)的把每一步操作都傳授于我，經(jīng)過兩個(gè)夜班和一個(gè)白班的學(xué)習(xí)我對(duì)這方面的操作已經(jīng)基本掌握，到第二個(gè)白班時(shí)，由于班上人手不夠，陽哥被調(diào)到了中控室，當(dāng)然這些操作由我一個(gè)人負(fù)責(zé)了，剛開始我感覺還有些手生，不過經(jīng)過幾次后感覺熟練了好多，這一天下來可把我累壞了，不過感到挺有成就感的。
就這樣到快下班時(shí)，接到任務(wù)又要準(zhǔn)備停車，原因是原料不夠。那天我們很晚交班。接下來是又一次的檢修，不過這次檢修的任務(wù)不是太大，主要是其它工段，當(dāng)然我們也輕松了些。我的任務(wù)主要是繼續(xù)熟悉設(shè)備、工藝及圖紙，陽哥也很細(xì)心的為我講解，經(jīng)過到這么多天的學(xué)習(xí)和陽哥的指導(dǎo)，如今我對(duì)設(shè)備的布置以及設(shè)備位號(hào)已經(jīng)完全掌握，對(duì)一些管道也有了一些認(rèn)識(shí)，對(duì)大致的工藝也有所了解，但是還有許多知識(shí)還需要我進(jìn)一步去學(xué)習(xí)掌握。
從這次檢修到現(xiàn)在我們工段的任務(wù)已基本完成，不過還有一些任務(wù)還要繼續(xù)完成，由于其他工段還在檢修致使大概到本月底才能開車。我們上班的的任務(wù)比上一次檢修稍微輕松了些，主要還是打掃衛(wèi)生以及清理廢渣，幫機(jī)修師傅打下手等等。
回顧這短短一個(gè)月有余的實(shí)習(xí)的過程中，感到自己確實(shí)學(xué)到了許多原先在課本上學(xué)不到的東西，而且也讓自己更進(jìn)一步接近社會(huì)，體會(huì)到了在企業(yè)的工作實(shí)習(xí)過程中種種經(jīng)歷，使我發(fā)現(xiàn)了自己看問題的角度，思考問題的方式也逐漸開拓，這與實(shí)踐密不可分，在實(shí)踐過程中，我又一次感受充實(shí)，感受成長(zhǎng)。
總之，實(shí)習(xí)期間累是一方面，危險(xiǎn)也時(shí)刻伴隨著（不過安全措施落實(shí)到位，人人警鐘常鳴許多問題是能避免的），同時(shí)收獲也是很大的，自己也感觸很深：理論學(xué)習(xí)是基礎(chǔ)，但實(shí)際工作與理論的闡述又是多么的不同，在工作的閑暇之間，在同一些工作多年的員工的交談中，深知，在工作崗位上，有著良好的理論知識(shí)能力是很重要的，但怎樣處理好與同事的關(guān)系，為自己和他人的工作創(chuàng)建一個(gè)和諧的氛圍，又是那么的重要，于是也就更能體會(huì)在工作中團(tuán)隊(duì)精神是多么的重要！
其次，作為實(shí)習(xí)生的我（即將成為企業(yè)的一員），在自身相對(duì)循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神，爭(zhēng)取為企業(yè)的發(fā)展積極獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十七
本人烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)和個(gè)人能力得到了提高，完全符合×××學(xué)院對(duì)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)要求。
在思想品德方面：在×××學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就讀期間自覺遵守《×××學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生行為準(zhǔn)則》，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，關(guān)心集體。通過學(xué)院思政課學(xué)習(xí)，我學(xué)會(huì)用正確理論思想武裝自己的頭腦，樹立了正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，使自己成為思想上過硬的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)合格畢業(yè)生。
在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)方面：本人認(rèn)真學(xué)習(xí)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的每一門功課，積極參加烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)和烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)，并順利通過考核。平時(shí)，我關(guān)注當(dāng)前烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)發(fā)展，及時(shí)掌握烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)最新科研情況，使自身的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)與時(shí)俱進(jìn)。此外，我還參加烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)資格考試××××（列舉自己獲得的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)證書）。從職一入學(xué)時(shí)對(duì)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的懵懂到如今對(duì)整個(gè)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)行業(yè)發(fā)展的了解，我已經(jīng)完全具備了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)應(yīng)有的條件。
在工作組織方面：我擔(dān)任過烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)01班×××班干部（或烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班宿舍長(zhǎng)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)實(shí)習(xí)組長(zhǎng)等）。本人積極主動(dòng)參與烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班級(jí)事務(wù)管理，代表烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)01班參加學(xué)院×××活動(dòng)。在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)01班集體活動(dòng)和烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班宿舍管理中，我有意識(shí)地協(xié)調(diào)好同學(xué)們之間的關(guān)系，做好班級(jí)內(nèi)務(wù)工作，為我們烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)01班同學(xué)營(yíng)造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)同學(xué)們的共同努力下，我們班級(jí)獲得×××××××××（列舉烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)班級(jí)和個(gè)人榮譽(yù)）。
我相信天生我材必有用。作為即將畢業(yè)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的學(xué)院生，×××學(xué)院的兩年熏陶，使我擁有深厚的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí)，我將以堅(jiān)強(qiáng)的信念、蓬勃的熱情、高度的自我責(zé)任感去迎接人生新的階段。
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十八
（一）調(diào)研組織方法
調(diào)研采用資料查詢、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研和問卷調(diào)查三種方式。
1.對(duì)江蘇餐飲行業(yè)和企業(yè)以及畢業(yè)生就業(yè)比較集中的城市，采取現(xiàn)場(chǎng)問卷調(diào)查、單位走訪座談的形式。問題盡可能設(shè)計(jì)成封閉式。
2.對(duì)于數(shù)據(jù)分析和發(fā)展趨勢(shì)分析采用資料查詢的方式。
3.對(duì)于市外、省外餐飲企業(yè)和就業(yè)分散的畢業(yè)生則主要采取了郵寄調(diào)查問卷，以書面和網(wǎng)絡(luò)兩種問卷形式進(jìn)行。
（二）行業(yè)現(xiàn)狀和人才需求情況
餐飲業(yè)是擴(kuò)大內(nèi)需的“急先鋒”，中國(guó)餐飲業(yè)保持年均17%左右的增長(zhǎng)。有數(shù)據(jù)分析顯示，2017年我國(guó)人均餐飲消費(fèi)支出超過915元，全年零售額達(dá)到12100億元。餐飲業(yè)未來可提供的就業(yè)崗位有2000萬個(gè)以上，全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)稅金500多億元。
2017年江蘇省餐飲業(yè)零售額達(dá)700億元，比上一年增長(zhǎng)17%，整體發(fā)展水平位居全國(guó)前列，在今后較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)將保持高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。在人民生活由溫飽進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)的新階段，餐飲業(yè)正與旅游、娛樂、文化等服務(wù)業(yè)相互促進(jìn)、攜手發(fā)展，發(fā)揮著日益重要的作用。隨著我國(guó)政府拉動(dòng)消費(fèi)的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)。
與此同時(shí)，中餐烹飪專業(yè)人才需求缺口大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中餐烹飪專業(yè)人才需求量居全國(guó)人才市場(chǎng)崗位需求量的前20位。江蘇省現(xiàn)有大中型餐飲企業(yè)4000多家，每年需新增烹飪餐飲從業(yè)人員1000人以上，而每年全省中餐烹飪專業(yè)畢業(yè)生僅有600多名。隨著餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和形象升級(jí)，對(duì)人才規(guī)格要求較高，既須深諳先進(jìn)生產(chǎn)科技、能夠進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)，又要掌握不同風(fēng)味流派、不同國(guó)別菜系的烹飪藝術(shù)，需要掌握多種知識(shí)、多種廚藝、多種語言。
根據(jù)專業(yè)建設(shè)任務(wù)要求，為了進(jìn)一步推進(jìn)“校企合作、工學(xué)交替”的辦學(xué)模式開展，了解餐飲行業(yè)的工作特點(diǎn)、人才需求的規(guī)格、學(xué)生能力以及素質(zhì)的要求，掌握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向以及人才培養(yǎng)的目標(biāo)，更好的為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，2011年4月24—27日，沈陽市旅游學(xué)校烹飪專業(yè)全體教師對(duì)與我校合作的實(shí)習(xí)單位進(jìn)行了專項(xiàng)社會(huì)調(diào)研，具體內(nèi)容如下：
一、調(diào)查意義
避免職業(yè)教育教學(xué)辦學(xué)方向的盲目化、教學(xué)方法與手段的滯后性，開展專項(xiàng)調(diào)研具有很重要的意義及必要性。即針對(duì)專業(yè)的不同工種、崗位及能力的要求，直接與企業(yè)從事生產(chǎn)工作的一線技術(shù)骨干進(jìn)行溝通，了解餐飲行業(yè)的工作特點(diǎn)、人才需求規(guī)格和能力素質(zhì)培養(yǎng)情況，掌握現(xiàn)階段行業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展動(dòng)向，了解人才培養(yǎng)的目標(biāo)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。
二、調(diào)查目的
通過社會(huì)調(diào)查，掌握行業(yè)和企業(yè)對(duì)烹飪專業(yè)的人才需求，人才規(guī)格、未來發(fā)展的需求數(shù)量、受教育的程度、對(duì)崗位能力的要求、以及相應(yīng)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校培養(yǎng)人才的教學(xué)模式、教學(xué)課程設(shè)置、培養(yǎng)手段等情況做一個(gè)客觀準(zhǔn)確的判斷、定位、設(shè)置，便于今后能更好地為社會(huì)服務(wù)、為學(xué)生服務(wù)。
三、調(diào)查方式
專題調(diào)研：采用訪談式的調(diào)查。
四、調(diào)查步驟：
1、統(tǒng)一部署、開會(huì)溝通調(diào)研目的意義及組織形式，統(tǒng)一分組。
2、準(zhǔn)備調(diào)查材料，擬定調(diào)查對(duì)象、調(diào)查內(nèi)容等。
3、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查實(shí)際情況，詳細(xì)采集多種調(diào)查信息。
4、匯總調(diào)查信息，完成調(diào)查報(bào)告。
五、調(diào)查時(shí)間： 2011年4月24 --27日
六、調(diào)查企業(yè)：
a：沈陽
北京會(huì)議中心、天津瑞灣酒店、中央駐港聯(lián)絡(luò)辦北京辦事處、北戴河海明月賓館
c：“長(zhǎng)三角”地區(qū)
上海興國(guó)賓館
d“海峽西岸”經(jīng)濟(jì)區(qū)
廈門溫德姆和平國(guó)際大酒店
e“珠三角”地區(qū)
廣州索菲特酒店、深圳茵特拉根華僑城酒店
七、調(diào)查對(duì)象：酒店負(fù)責(zé)人、行政總廚、廚師長(zhǎng)、后廚主管或各級(jí)領(lǐng)班、人力資源總監(jiān)等高層行政或技術(shù)總監(jiān)。
八、調(diào)查形式：全組教師每人負(fù)責(zé)一個(gè)地區(qū)調(diào)查，分工負(fù)責(zé)、收集資料并整理匯總。
九、調(diào)研資料匯總詳細(xì)報(bào)告
(一) 調(diào)研內(nèi)容的具體分析及說明
為了掌握行業(yè)和企業(yè)烹飪專業(yè)專門人才的需求，人才規(guī)格，受教育程度，崗位能力以及相應(yīng)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)等信息對(duì)今后學(xué)校培養(yǎng)人才的教學(xué)模式、課程設(shè)置、培養(yǎng)的方式方法等情況做一個(gè)客觀的準(zhǔn)確判斷，特對(duì)各家企業(yè)采用實(shí)地問卷和訪談的調(diào)查方式，現(xiàn)將調(diào)研內(nèi)容做以下方面的說明及分析：
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1、 現(xiàn)階段行業(yè)人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀
通過對(duì)各個(gè)企業(yè)的調(diào)研，在行業(yè)人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀方面的分析主要從職業(yè)資格證書、從業(yè)人員的學(xué)歷層次、從事本行業(yè)人員的工作年齡三個(gè)方面進(jìn)行調(diào)研，具體數(shù)據(jù)如下列表格：
如上列表格所示：我們了解到現(xiàn)從事烹飪工作的從業(yè)人員大都持有相應(yīng)級(jí)別的技能等級(jí)證書，取得證書的從業(yè)人員占到總?cè)藬?shù)的81%。未取得證書的從業(yè)人員占到總?cè)藬?shù)的19%，較為真實(shí)的反映了行業(yè)從業(yè)人員對(duì)職業(yè)資格證書的普遍認(rèn)同。
學(xué)歷層次方面，取得高中及以下學(xué)歷的人員占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的75%，取得高中以上學(xué)歷的人員占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的25%，根據(jù)以上數(shù)據(jù)看出行業(yè)從業(yè)人員學(xué)歷以初、高中學(xué)歷為多。通過了解、想繼續(xù)通過成人教育和函授方式來提高自己文化素質(zhì)及學(xué)歷的從業(yè)人員也不在少數(shù)，具體意向表現(xiàn)在經(jīng)理、廚師長(zhǎng)及部門領(lǐng)班等工作人員。
工作工齡方面工作，1-3年包括1年以下的占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的24%，3-5年包括5年以上的占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的36%，通過了解，3-5年工作人員為主要工作力量。
2、 職業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
對(duì)于職業(yè)發(fā)展趨勢(shì)方面，通過了解普遍反映烹飪行業(yè)崗位設(shè)置將變得越來越細(xì)，越來越專業(yè)化，同時(shí)認(rèn)同手工操作被機(jī)械取代的的可能性較?。ú坏剿姆种唬?，但非常認(rèn)同各種新型的加工工具及大型設(shè)備會(huì)取代繁重的體力工作，部分職業(yè)崗位或典型工作任務(wù)對(duì)手工技藝要求精細(xì)化、創(chuàng)新及個(gè)性化。
3、 餐飲企業(yè)對(duì)人才的需求
在餐飲企業(yè)對(duì)人才的需求的方面各個(gè)企業(yè)有所不同，具體反映如下圖所示：
根據(jù)以上數(shù)據(jù)顯示及所了解情況的反映，企業(yè)對(duì)新手及沒有工作經(jīng)驗(yàn)的人員需求少，有些企業(yè)甚至不需要，普便需要熟練工及取得技能等級(jí)的中級(jí)和高級(jí)工。至于需求的人才數(shù)量則是根據(jù)企業(yè)規(guī)模加以設(shè)定，基本還是熟練工和中級(jí)工為主要需求對(duì)象。
4、 職業(yè)發(fā)展和崗位對(duì)員工素質(zhì)及工作能力的需求
職業(yè)發(fā)展和崗位對(duì)員工工作能力的需求方面，我們主要從中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)以及西餐烹調(diào)三個(gè)方面做了訪談了解，談到最多的還是要求基本功要扎實(shí)，熱愛本職工作，有上進(jìn)心等。與專業(yè)知識(shí)相比，企業(yè)更看重學(xué)生職業(yè)道德、工作態(tài)度、人文社會(huì)科學(xué)素質(zhì)、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。熱情、忠誠(chéng)、踏實(shí)、有進(jìn)取心是企業(yè)最看重的品質(zhì)。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)職業(yè)的認(rèn)可度是需要迫切解決的問題。
5、 相應(yīng)職業(yè)資格需求
師、點(diǎn)菜師、餐飲職業(yè)經(jīng)理人等證書。
6、 現(xiàn)有課程實(shí)施與企業(yè)的反饋信息
通過了解，企業(yè)在課程開發(fā)、設(shè)計(jì)、實(shí)施和反饋等方面都有不同程度的參與，但大多屬于松散型，不夠密集，參與的全面程度并不是很好。企業(yè)對(duì)與之利益相關(guān)的部分顯性課程才有興趣反饋。學(xué)生在學(xué)校雖然有大量的實(shí)訓(xùn)課，但由于練習(xí)的時(shí)間少，次數(shù)不夠，往往不能形成“量變到質(zhì)變”的過程。因此，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后并不能馬上滿足企業(yè)的需要，甚至比不上在社會(huì)上鍛煉過兩年的操作工。企業(yè)也表示希望加大校企合作力度，逐步滿足其人才需要。
7、 我校畢業(yè)生在企業(yè)的就業(yè)情況
通過了解，我院畢業(yè)生在企業(yè)主要從事紅案和白案，紅案崗位多為砧板、荷臺(tái)、涼菜等，白案多為小工和副手。但具體工作還是不能滿足企業(yè)的需要，主要原因是：
1）學(xué)校的學(xué)生沒有吃苦堅(jiān)守精神，“90前后”年齡段的畢業(yè)生，往往由于工作的辛苦和不順心便會(huì)跳槽，以至于耽誤自己的學(xué)習(xí)和工作，到新單位又要從基層做起，久而久之便會(huì)耽誤了自己的發(fā)展，也影響到企業(yè)和企業(yè)對(duì)學(xué)院的滿意度。
2）對(duì)眼前利益看的較重，隨著社會(huì)的快速發(fā)展，學(xué)生只看眼前利益而忽視了長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，高職畢業(yè)生在餐飲行業(yè)與企業(yè)的心理契約是有違背的，導(dǎo)致企業(yè)員工流動(dòng)性較大。
8、 企業(yè)對(duì)學(xué)院提出的意見極其建議
“校企合作”使企業(yè)給我們提出寶貴意見，但企業(yè)真心希望達(dá)到
互惠互利，共同發(fā)展，并要求學(xué)院能真心實(shí)意的與企業(yè)緊密合作、真誠(chéng)合作。具體談到了菜品研發(fā)、資源共享、頂崗實(shí)習(xí)、學(xué)工輪替等方面，希望學(xué)院可以盡早出臺(tái)具體可行的`機(jī)制或?qū)嵤┓桨?，真正做到從?shí)際出發(fā)，切實(shí)保障能和企業(yè)深入合作。
通過對(duì)以上企業(yè)的調(diào)研，使我們對(duì)我區(qū)餐飲企業(yè)有了更深的了解，對(duì)當(dāng)前企業(yè)的需求也有了多方面的認(rèn)識(shí)，對(duì)于在調(diào)研過程中，企業(yè)提出的需求及意見也反映出了行業(yè)的真實(shí)現(xiàn)狀。這些問題也為我們今后在人才培養(yǎng)、課程改革、教學(xué)模式、課程設(shè)置等方面提供了必要的依據(jù)，使我們能更好的為學(xué)生、為社會(huì)作出我們的努力。
《烹飪專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。
二〇一一年五月
一、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才需求調(diào)研的基本思想與方法
1、調(diào)研基本思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，充分尊重行業(yè)用人單位對(duì)生產(chǎn)與服務(wù)一線應(yīng)用型人才的客觀要求，結(jié)合本專業(yè)畢業(yè)生從業(yè)現(xiàn)狀和職業(yè)生涯發(fā)展的需求，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以崗位群的需要和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，把握用人單位對(duì)本專業(yè)的需求，明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，探索烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的教學(xué)改革新思路和新方案。
2、調(diào)研基本思路和方法
為使聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)格凸現(xiàn)職業(yè)教育的針對(duì)性、實(shí)踐性和先進(jìn)性，與用人單位需求實(shí)現(xiàn)“零距離”對(duì)接，本次調(diào)研通過深入與本專業(yè)聯(lián)系較為緊密的行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、酒店、和學(xué)校等單位溝通，從而能從宏觀上把握行業(yè)、用人單位的人才需求及職業(yè)學(xué)校人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀。在此基礎(chǔ)上確定專業(yè)教學(xué)改革思路、培養(yǎng)目標(biāo)及專門化方向等，提出烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)改革思路和建議。
調(diào)研內(nèi)容：包括烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)對(duì)應(yīng)行業(yè)的人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、人才需求狀況、崗位對(duì)從業(yè)人員知識(shí)及能力的要求、相應(yīng)的職業(yè)資格、學(xué)生就業(yè)去向等。
調(diào)研方式：個(gè)別面談、電話訪談、文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)站查閱等
調(diào)研范圍：聊城及周邊地區(qū)的酒店、學(xué)校等。
調(diào)研對(duì)象：、用人單位人力資源負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)、人才交流中心等。
調(diào)研過程：信息采集——信息歸納——信息分析——改革建議——專題論證——信息補(bǔ)充——改革建議定稿。
二、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才需求調(diào)研
隨著高校的大規(guī)模擴(kuò)招，烹飪專業(yè)一年比一年難招生，學(xué)生人數(shù)急劇下降，烹飪專業(yè)由熱轉(zhuǎn)冷已經(jīng)成為不猙的事實(shí)。烹飪專業(yè)面臨的是萎縮，而社會(huì)的需要量卻很大，近幾年一直無法滿足各大中型餐飲企業(yè)的人才需求。
改革開放，尤其是進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，國(guó)家經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，職業(yè)教育發(fā)展和行業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，為烹飪專業(yè)建設(shè)奠定了深厚的基礎(chǔ)。烹飪教育具備了廣闊的發(fā)展前景。“面向21世紀(jì)職業(yè)教育改革和專業(yè)建設(shè)規(guī)劃”研究與發(fā)展項(xiàng)目中，已將烹飪專業(yè)列為重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)之一，旺盛的人才需求更為烹飪專業(yè)建設(shè)提供了前所未有的良好契機(jī)和動(dòng)力。
1、經(jīng)濟(jì)大發(fā)展，職業(yè)教育基礎(chǔ)牢固，責(zé)任重大。
樣也需要發(fā)展各種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，需要大量的勞動(dòng)密集型人才。職業(yè)教育擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者的歷史重任，是全面推進(jìn)素質(zhì)教育，提高國(guó)民素質(zhì)，增強(qiáng)綜合國(guó)力的重要力量。
我國(guó)職業(yè)教育的改革和發(fā)展取得了很大成就，為社會(huì)培養(yǎng)了大批實(shí)用型技術(shù)人才，為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制發(fā)展的新形勢(shì)，使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和勞動(dòng)力市場(chǎng)發(fā)生了深刻的變化，對(duì)人才素質(zhì)、知識(shí)結(jié)構(gòu)及技能提出了新的要求。深化職業(yè)教育，提高教育質(zhì)量，加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，是職業(yè)教育面臨的迫切任務(wù)。
我國(guó)經(jīng)濟(jì)獲得了巨大的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出空前繁榮的景象，餐飲業(yè)進(jìn)入了一個(gè)空前鼎盛的黃金時(shí)期，烹飪教育呈現(xiàn)出了勃勃生機(jī)。
面對(duì)旅游和餐飲業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，烹飪作為一門技術(shù)性、藝術(shù)性、科學(xué)性的學(xué)科已被越來越多的人所重視。隨著人民生活水平的不斷提高，人民的飲食文化發(fā)生了根本變化，由過去的吃得飽、吃的好，逐步發(fā)展為重品位，重風(fēng)味，重營(yíng)養(yǎng)?！熬舆h(yuǎn)庖廚”的觀念已在餐飲業(yè)所帶來的巨大利潤(rùn)中逐漸淡化。“營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理”，促使廚師職業(yè)、烹飪專業(yè)被更多的人青睞。
知識(shí)，又有專業(yè)技術(shù)的高素質(zhì)的烹飪專門人才，能熟練應(yīng)用成熟技術(shù)和傳播、推廣新技術(shù)，并具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)勞動(dòng)者及管理者。烹飪教育及專業(yè)建設(shè)步入了一個(gè)極具廣闊前景的新天地，同時(shí)也提出了新的、更高的要求。
現(xiàn)代科技的高速發(fā)展，人流、物流、信息流的加快，基因食品的誕生，納米技術(shù)的運(yùn)用，食客口味的變化，導(dǎo)致了廚藝領(lǐng)域的新變革。原材料日新月異，設(shè)備工具的科技含量增加，食者“五湖四?！保惋嬍袌?chǎng)新舊更替。要求廚師既需深諳先進(jìn)生產(chǎn)科技、準(zhǔn)確數(shù)字的規(guī)范化生產(chǎn)，又要掌握不同風(fēng)味流派、不同國(guó)別菜系的烹飪藝術(shù)，需要掌握多種知識(shí)、多種廚藝、多種語言，既重經(jīng)驗(yàn)，又重科學(xué)。為適應(yīng)新的需求，全面提高自身的綜合素質(zhì)，更多的人選擇了求學(xué)深造，進(jìn)行系統(tǒng)的烹飪教育。
2．烹飪行業(yè)從業(yè)人員基本情況
烹飪行業(yè)從業(yè)人數(shù)眾多，年齡分布廣泛，學(xué)歷普遍偏低。烹飪行業(yè)門檻比較低，從而導(dǎo)致大批的未經(jīng)過培訓(xùn)的人員從事此行業(yè)。烹飪行業(yè)急需大量的高技能高學(xué)歷專業(yè)人才從事技術(shù)與理論研究，從而使烹飪跨出質(zhì)變的一步。
3．烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)對(duì)應(yīng)的職業(yè)崗位分析
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)對(duì)應(yīng)廚房的烹調(diào)、面點(diǎn)、冷菜。此外，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生做點(diǎn)菜工也更能得心應(yīng)手。因?yàn)樗粌H了解菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還知道菜的制-作-工-藝，更方便顧客的點(diǎn)餐。
4．烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)對(duì)應(yīng)的職業(yè)資格證書的分析
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)社會(huì)通用的職業(yè)資格證書比較多，但社會(huì)認(rèn)可度高的，也就是勞動(dòng)廳證的，烹調(diào)師、面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等。在烹飪行業(yè)就業(yè)，是需要相關(guān)證書的。
三、烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研
1．社會(huì)上大大小小的烹飪培訓(xùn)班不計(jì)其數(shù)，烹飪學(xué)校也不在少數(shù)，但真正能做到烹飪與營(yíng)養(yǎng)結(jié)合的專業(yè)并不多見。
2．為此我院新設(shè)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，投入大量的人力物力。課程包括烹調(diào)工藝學(xué)，面點(diǎn)工藝學(xué)，冷拼與雕刻、中國(guó)面塑、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、調(diào)味品技術(shù)等，并開設(shè)了的多門實(shí)訓(xùn)課。
四、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)改革建議
1．培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)是為適應(yīng)21世紀(jì)餐飲業(yè)的需要而培養(yǎng)的德、智、體、美、勞全面發(fā)展，從而可以全面掌握食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)、烹飪基本理論知識(shí)、具有較強(qiáng)操作技能的專業(yè)型人才，使其能更好的勝任酒店、餐廳、賓館、機(jī)關(guān)、學(xué)校、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位的餐飲工作，具有中級(jí)職稱的食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)咨詢的專業(yè)型人員，具有開拓精神和創(chuàng)新精神的高素質(zhì)人才。
2．烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)課程設(shè)置的原則建議
烹飪專業(yè)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十九
實(shí)踐時(shí)間。
在_進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想。
在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，但是我們將來必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，與社會(huì)的交流必須自己爭(zhēng)取機(jī)會(huì)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。
本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營(yíng)業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。
經(jīng)過40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。
1社會(huì)方面。
正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。
2公司方面。
(1)我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺悟意識(shí)越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來的想法。
(2)我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場(chǎng)動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。