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食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇一
1、··做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記、易壞先用，先進(jìn)先用。
2、··定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3、··散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、··肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、··食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的食品同庫(kù)貯存。
6、··倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、··冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、··經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時(shí)處理。
9、··落實(shí)防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇二
產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)是企業(yè)生存和發(fā)展過程中一個(gè)重要的組成部門，是企業(yè)生存與發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。為保證產(chǎn)品的安全存放，便于產(chǎn)品識(shí)別和存取，避免發(fā)貨錯(cuò)誤，特制定本制度。
1．負(fù)責(zé)各類產(chǎn)品的入庫(kù)名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量（配合質(zhì)管員）等的驗(yàn)收，合理安排產(chǎn)品倉(cāng)位的劃分，進(jìn)行產(chǎn)品的安全、有序存放，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的安全、衛(wèi)生和管理工作，對(duì)入庫(kù)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，建立產(chǎn)品出入庫(kù)流水賬，每日會(huì)同產(chǎn)品主管填寫《產(chǎn)品入庫(kù)單》一式三聯(lián)，需有生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人員、倉(cāng)庫(kù)管理員、質(zhì)檢員簽字認(rèn)可。一份交銷售部、一份交財(cái)務(wù)部，底聯(lián)倉(cāng)管員做賬。
2．產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理員必須嚴(yán)格遵守相關(guān)的管理制度及具備所管物資的基本知識(shí)。庫(kù)管員應(yīng)在接到銷售部開列、財(cái)務(wù)部確認(rèn)并加蓋財(cái)務(wù)部印章的出貨單后，應(yīng)明確產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量及客戶對(duì)產(chǎn)品的其他要求，確認(rèn)無誤后方可組織發(fā)貨。并填寫《產(chǎn)品出庫(kù)單》，一式四聯(lián)，需有銷售部經(jīng)辦人、倉(cāng)庫(kù)保管員、財(cái)務(wù)處簽字，并注明提貨車號(hào)及提貨司機(jī)簽字。一份交銷售部、一份交財(cái)務(wù)、一份留底做賬、一份交門衛(wèi)。
3．產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理員每日做好產(chǎn)品庫(kù)臺(tái)賬，并與次日上午9：00前將《產(chǎn)品生產(chǎn)入庫(kù)單》交相關(guān)部門。
4．每月月底生產(chǎn)部、銷售部、財(cái)務(wù)部進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，倉(cāng)庫(kù)管理員填寫《月末盤倉(cāng)清點(diǎn)表》（一式四份，一份存根、一份報(bào)銷售部、一份報(bào)財(cái)務(wù)部、一份企業(yè)負(fù)責(zé)人）。做到帳物相符，如有問題及時(shí)查明原因。
1．產(chǎn)品庫(kù)管理員上班時(shí)間不得擅自離開工作崗位。
2．產(chǎn)品庫(kù)管理員必須嚴(yán)格按照銷售部所開《銷售清單》發(fā)貨。
4．非產(chǎn)品庫(kù)人員在未經(jīng)許可的情況下不得進(jìn)入產(chǎn)品庫(kù)翻拿產(chǎn)品，產(chǎn)品庫(kù)所有入庫(kù)產(chǎn)品需辦理出庫(kù)手續(xù)方可發(fā)出。否則造成的一切后果由責(zé)任人自行負(fù)擔(dān)。
5．嚴(yán)格產(chǎn)品出廠管理，倉(cāng)庫(kù)管理員在填寫好《出庫(kù)單》并完成配貨后，附兩聯(lián)交用戶，門衛(wèi)人員在接到有會(huì)計(jì)印鑒的出庫(kù)單后方可開門放行，并將其中一份保留。
6．倉(cāng)庫(kù)保管員不得擅自更改入庫(kù)單和出庫(kù)單，對(duì)于作廢的入庫(kù)單、出庫(kù)單應(yīng)正確復(fù)寫（按單聯(lián)書寫者無效），全部注明作廢字樣并保存在入庫(kù)單、出庫(kù)單上，每本入庫(kù)單、出庫(kù)單的首頁(yè)上應(yīng)注明起始日期，待使用完后注明終止日期，并整理保存以備日后查賬。
7．產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)及操作程序。、倉(cāng)庫(kù)管理員可根據(jù)實(shí)際情況提出合理化建議，使倉(cāng)庫(kù)管理更加完善。
三．獎(jiǎng)懲辦法。
1．產(chǎn)品庫(kù)管采取年度獎(jiǎng)勵(lì)辦法，在年度內(nèi)與生產(chǎn)部、銷售部無爭(zhēng)議，達(dá)到出勤指標(biāo)，可享受年度總工資的8%的獎(jiǎng)勵(lì)。
2.若存在管理混亂，無法按時(shí)提交所需數(shù)據(jù)，工作延誤等，按相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品售價(jià)的1%進(jìn)行處罰。
3.配貨中出現(xiàn)產(chǎn)品數(shù)量誤差，并由負(fù)責(zé)人核查確認(rèn)的，按誤差產(chǎn)品的售價(jià)的150%進(jìn)行處罰。
4.入庫(kù)及出庫(kù)中出現(xiàn)人為原因（故意的）舞弊行為的，按牽涉產(chǎn)品的售價(jià)的200%進(jìn)行處罰.
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇三
1、食堂倉(cāng)庫(kù)所有物品必須登記，注明物品名稱、購(gòu)買日期、價(jià)格、數(shù)量、保質(zhì)時(shí)間。
2、倉(cāng)庫(kù)保管員必須做實(shí)事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。
4、食品原材料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。
5、領(lǐng)料人必須簽名，從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)出的物品要讓庫(kù)管員進(jìn)行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。
6、領(lǐng)料人要對(duì)自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監(jiān)督與負(fù)責(zé)。
7、食堂倉(cāng)庫(kù)管理員要對(duì)領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對(duì)領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。
8、食堂倉(cāng)庫(kù)管理員必須定時(shí)盤點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購(gòu)買和查找原因，即使解決問題，和指制定相應(yīng)的防犯措施。
9、倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)對(duì)入庫(kù)的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫(kù)，對(duì)三無產(chǎn)品拒絕接收。
10、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常打掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。
11、倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實(shí)措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
12、堅(jiān)持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。
13、經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外潔凈。
14、倉(cāng)庫(kù)放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并作妥善處理。
15、倉(cāng)庫(kù)必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉(cāng)庫(kù)管理人員要提高“四防”意識(shí)，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。
16、食堂倉(cāng)庫(kù)管理員需持健康證上崗，保持良好的`個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個(gè)人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在食堂倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。
17、倉(cāng)庫(kù)門窗要關(guān)好，鎖好，維護(hù)倉(cāng)庫(kù)物資的安全。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇四
1、專人管理倉(cāng)庫(kù)，做好食品的驗(yàn)收和入庫(kù)工作，嚴(yán)禁過期、霉?fàn)€、變質(zhì)、有毒、有異味、含有毒化學(xué)成分和受污染的食品入庫(kù)。
2、入庫(kù)、出庫(kù)食品需登記，按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出。
3、入庫(kù)所有產(chǎn)品的廠家生產(chǎn)許可證或者檢驗(yàn)檢疫證明復(fù)印件必須交予食堂管理人員核查、存檔。
4、各類食品要分開存放、按品種種類、進(jìn)庫(kù)日期分類，整齊存放。已經(jīng)打開使用的食品、調(diào)料及時(shí)封好袋子口或者蓋好蓋子。
5、存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的距離。離地20cm－30cm，離墻30cm，貨架之間有間距，中間留有通道。
6、庫(kù)存食品必須定期檢查，掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。
7、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃，必須保持清潔、干凈、干燥、衛(wèi)生，做好防鼠、防蟑螂、防蟲、防蠅工作。
8、各種物（食）品擺放整齊，標(biāo)簽清晰。
9、食品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品，以及會(huì)污染食品的相關(guān)物品。
10、冷庫(kù)、冰箱內(nèi)不得存放腐-敗變質(zhì)和有異味的食品，定期清掃、除霜。
1、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐-敗食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
3、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出、先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的'食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
1、 做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記、易壞先用，先進(jìn)先用。
2、 定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3、 散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、 肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、 食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的食品同庫(kù)貯存。
6、 倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、 冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時(shí)處理。
9、 落實(shí)防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。
一、食堂的庫(kù)房必須保持清潔,每天清掃,保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。
二、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。
三、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。
四、任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好放火防盜工作。
五、食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐-敗、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫(kù)。
六、食品原料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。
七、對(duì)采購(gòu)的食品和原料認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存，收集索證材料，分類存檔，登記臺(tái)帳。
八、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
九、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。
十、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。
十一、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、
銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。
十二、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序分類存放，生熟分開，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米，并做好防塵、防蠅、防鼠工作。 倉(cāng)庫(kù)門口設(shè)防鼠板，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
十三、冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在0℃—10℃，冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18℃。
一、倉(cāng)庫(kù)管-理-員必須認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗(yàn)收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊(cè)登記，對(duì)采購(gòu)的進(jìn)倉(cāng)和不進(jìn)倉(cāng)食品必須嚴(yán)格驗(yàn)收，辦理收料入庫(kù)手續(xù)和出庫(kù)手續(xù)，按名稱、入庫(kù)時(shí)間的先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。
三、必須做到每日檢查庫(kù)存和登記好賬簿，及時(shí)將出入庫(kù)物品價(jià)格輸入電腦帳戶，做到帳實(shí)相符。對(duì)庫(kù)中需要補(bǔ)充的物品應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)人員予以采購(gòu)。
四、做好當(dāng)日進(jìn)出倉(cāng)物品的統(tǒng)計(jì)，遵照財(cái)務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點(diǎn)工作。
五、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用明火，檢查庫(kù)內(nèi)是否有無存在安全隱患，如有應(yīng)及時(shí)上報(bào)處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時(shí)通知維修和加固。同時(shí)做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。
六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強(qiáng)領(lǐng)用審核，避免造成浪費(fèi)；加強(qiáng)防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔有序。
七、妥善保管貴重物品，造成倉(cāng)庫(kù)物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇五
一、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量、數(shù)量，有無“兩證”，食品標(biāo)簽是否符合有關(guān)要求。
二、做好食品進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
三、庫(kù)房?jī)?nèi)按原料、半成品分類存放，食品與非食品不得混放；食品與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的藥品不得同庫(kù)存放。
四、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，用標(biāo)簽注明食品名稱、進(jìn)貨時(shí)間及數(shù)量、進(jìn)出數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及產(chǎn)地。
五、散裝易霉食品要勤曬勤翻，肉類、水產(chǎn)品、蛋類等易腐食品應(yīng)冷凍或冷藏貯存。
六、常檢查食品質(zhì)量和庫(kù)房衛(wèi)生狀況，并經(jīng)常清掃、消毒、開窗通風(fēng)換氣，保持庫(kù)房干燥。
七、發(fā)現(xiàn)過期食品、腐-敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等食品應(yīng)及時(shí)清除。
八、做好防鼠、防蟲、防蒼蠅及防蟑螂工作。
1．????? 食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。
2．????? 食品庫(kù)房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。
3．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)地面平整，硬化，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽(yáng)光直接射入，保持所需溫度和濕度。
4．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲子。
5．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺(tái)，存放案，做到所有食品離地離墻。
6．????? 食品庫(kù)房更設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫(kù)登記，檢查保管制度，做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
7．????? 對(duì)進(jìn)為的各種食品原料，半成品應(yīng)進(jìn)驗(yàn)收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間。
1、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的'設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐-敗食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
3、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出、先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇六
一、倉(cāng)庫(kù)管-理-員必須認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗(yàn)收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊(cè)登記，對(duì)采購(gòu)的進(jìn)倉(cāng)和不進(jìn)倉(cāng)食品必須嚴(yán)格驗(yàn)收，辦理收料入庫(kù)手續(xù)和出庫(kù)手續(xù)，按名稱、入庫(kù)時(shí)間的'先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。
三、必須做到每日檢查庫(kù)存和登記好賬簿，及時(shí)將出入庫(kù)物品價(jià)格輸入電腦帳戶，做到帳實(shí)相符。對(duì)庫(kù)中需要補(bǔ)充的物品應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)人員予以采購(gòu)。
四、做好當(dāng)日進(jìn)出倉(cāng)物品的統(tǒng)計(jì)，遵照財(cái)務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點(diǎn)工作。
五、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用明火，檢查庫(kù)內(nèi)是否有無存在安全隱患，如有應(yīng)及時(shí)上報(bào)處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時(shí)通知維修和加固。同時(shí)做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。
六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強(qiáng)領(lǐng)用審核，避免造成浪費(fèi)；加強(qiáng)防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔有序。
七、妥善保管貴重物品，造成倉(cāng)庫(kù)物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記、易壞先用，先進(jìn)先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3、散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的食品同庫(kù)貯存。
6、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時(shí)處理。
9、 落實(shí)防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。
為了加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)食品管理工作，明確職責(zé)，貫徹“后勤保障、杜絕浪費(fèi)”的方針，特制定本制度。
1、樹立全心全意為教學(xué)、師生員工生活服務(wù)的思想。
2、全面負(fù)責(zé)食品收貨、發(fā)貨的管理工作，對(duì)已購(gòu)買回來的食品經(jīng)值日教師驗(yàn)收合格后登記入庫(kù).
3、按照學(xué)校食堂的要求及時(shí)認(rèn)真地將食品登記好，收貨時(shí)認(rèn)真檢查，把好質(zhì)量關(guān)。
4、倉(cāng)庫(kù)管理人員對(duì)自己所管轄的貨物要全面負(fù)責(zé)，因工作失誤造成倉(cāng)庫(kù)食品被偷、盜或收發(fā)貨時(shí)粗心大意造成收、發(fā)錯(cuò)貨物所造成的食品損失，按損失的食品原價(jià)賠償。
5、加強(qiáng)防火、防毒安全意識(shí)。
6、不準(zhǔn)拿、吃等庫(kù)房物品，不得貪小便宜，和私自使用，更不能以領(lǐng)取物品為名占為己用。
7、物品擺放整齊有序，分類清晰，大米擺放離地面20厘米以上,離墻壁5厘米,不得將有毒物品放入倉(cāng)庫(kù).
8、倉(cāng)庫(kù)管-理-員每月底結(jié)帳一次，作出各部門領(lǐng)取物品情況一覽表，上報(bào)司務(wù)長(zhǎng).
9、除上述規(guī)定外所有倉(cāng)庫(kù)管-理-員必須遵守學(xué)校其它制度的有關(guān)規(guī)定。
10、本規(guī)定自公布文件日起執(zhí)行，在運(yùn)作過程根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修訂。
1、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐-敗食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
3、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出、先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
1．????? 食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。
2．????? 食品庫(kù)房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。
3．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)地面平整，硬化，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽(yáng)光直接射入，保持所需溫度和濕度。
4．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲子。
5．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺(tái)，存放案，做到所有食品離地離墻。
6．????? 食品庫(kù)房更設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫(kù)登記，檢查保管制度，做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
7．????? 對(duì)進(jìn)為的各種食品原料，半成品應(yīng)進(jìn)驗(yàn)收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇七
(一)總務(wù)科工作制度:
1、總務(wù)科要牢固樹立為笫一線服務(wù)的思想，堅(jiān)持下修、下送、下收、上門服務(wù)的態(tài)度，提高工作質(zhì)量。
2、及時(shí)迅速、保質(zhì)保量地組織好醫(yī)院的財(cái)務(wù)管理、物質(zhì)供應(yīng)、設(shè)備維修、房屋修建，院容衛(wèi)生等工作，保證醫(yī)、教、研、防工作的順利進(jìn)行。
3、制定年度、月度工作計(jì)劃、檢查督促落實(shí)情況。
4、每月召開科務(wù)會(huì)議，討論工作計(jì)劃，研究總務(wù)科的重大問題。
5、每周下病房一次，及時(shí)了解醫(yī)療第一線對(duì)總務(wù)工作的`要求。
6、每月進(jìn)行一次全院安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
(二)總務(wù)科行政查房制度
1、每周由科長(zhǎng)帶領(lǐng)有關(guān)人員深入各病區(qū)巡視查房。
2、征求病區(qū)護(hù)士長(zhǎng)對(duì)總務(wù)科工作的意見和要求，并做好計(jì)錄。
3、通過查記需解決的問題應(yīng)盡快落實(shí)或限期解決，一時(shí)難以解決的應(yīng)向病區(qū)說明情況。
4、在查房中經(jīng)常向病區(qū)工作人員宣傳加強(qiáng)各類設(shè)施的管理，做好節(jié)水、節(jié)電、愛護(hù)公物的宣傳教育工作。
(三)總務(wù)科技術(shù)工人培訓(xùn)復(fù)訓(xùn)制度.
1、從事技術(shù)工作工人均應(yīng)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后持證上崗。
2、總務(wù)科應(yīng)推薦工作表現(xiàn)較好，符合條件的技術(shù)工人進(jìn)行等級(jí)工培訓(xùn)。
3、從事特殊工種的技術(shù)人員均須按國(guó)家勞動(dòng)人事部門有關(guān)規(guī)定持證上崗，并定期復(fù)訓(xùn)，具體復(fù)訓(xùn)如下：
a、汽車駕駛員每年審核執(zhí)照一次
b、電工、電焊工每審核復(fù)訓(xùn)一次，高壓爐消毒工每四年復(fù)訓(xùn)一次。
(四)醫(yī)院物資采購(gòu)制度
1、物資采購(gòu)必須根據(jù)部門需求，按申請(qǐng)計(jì)劃采購(gòu)。
2、各部門必須按月向醫(yī)院提出申請(qǐng)物品計(jì)劃，并根據(jù)部門的要求，填寫好物品名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格等。交倉(cāng)庫(kù)保管員統(tǒng)計(jì)，由主管院長(zhǎng)審批后，交總務(wù)科采購(gòu)員采購(gòu)。
3、物資采購(gòu)計(jì)劃必須是當(dāng)月必要的用品，不得超數(shù)量以免造成擠壓和浪費(fèi)。
4、急需用品由部門領(lǐng)導(dǎo)填寫好急需物資申請(qǐng)表，并寫明原因，申請(qǐng)數(shù)量、規(guī)格、大約價(jià)格等，交主管領(lǐng)導(dǎo)審批后交總務(wù)科解決。
(五)醫(yī)院物資報(bào)廢、回收、處理制度
1、所有部門物資需要圾報(bào)廢，必須由部門領(lǐng)導(dǎo)提出書面申請(qǐng)，將物資報(bào)廢的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格等填寫好。經(jīng)有關(guān)部門驗(yàn)證后方可報(bào)廢。
2、報(bào)廢物資必須填寫好醫(yī)院物資圾報(bào)廢單一式三份，經(jīng)相關(guān)部門簽名，院領(lǐng)導(dǎo)審批，報(bào)廢單交財(cái)產(chǎn)會(huì)計(jì)處理。
3、物資報(bào)廢后聯(lián)同物資審批單一塊交給物資倉(cāng)庫(kù)回收
4、基建、維修等其它過期不能用的廢舊材料和物品，一律回收到醫(yī)院指定地點(diǎn)，由總務(wù)科統(tǒng)一處理，不得自行處理。
5、清理、回收大宗廢舊物品，變賣時(shí)須報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可處理。
6、變賣后收入按財(cái)務(wù)制度處理交財(cái)務(wù)科，部分可報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)發(fā)給茶水費(fèi)。
(六)房屋、集體宿舍管理制度
1、全院房屋由總務(wù)科負(fù)責(zé)管理，業(yè)務(wù)用房未經(jīng)總務(wù)科同意不得改變其用途、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部設(shè)備、水電等設(shè)置。
2、凡住本院宿舍的職工，必須職工本人居住，不得外借，違者責(zé)令其改過。
3、房屋通道、走廊等公共場(chǎng)地不得堆放雜物，服從總務(wù)科管理，嚴(yán)格執(zhí)行安全防火和衛(wèi)生制度。
4、集體宿舍入住須經(jīng)總務(wù)科批準(zhǔn)，辦理有關(guān)手續(xù)，按指定房號(hào)居住，未經(jīng)批準(zhǔn)不得亂搬。
6、集體宿舍不得留宿外來人員，外來人員須在晚上11時(shí)前離去。
7、室內(nèi)禁止使用煤爐、電爐，違者除沒收爐具外，還每次扣罰20元，發(fā)生火災(zāi)或用電安全事故要追究責(zé)任。
8、午休和晚上11時(shí)后，音響、電視機(jī)要關(guān)小音量，不準(zhǔn)大聲喧嘩，以免影響他人休息。
(七)醫(yī)院基建管理制度
1、全院的基建、維修工程項(xiàng)目由總務(wù)科按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃和醫(yī)院年度規(guī)劃組織實(shí)施。
2、年度基建維修計(jì)劃由總務(wù)科負(fù)責(zé)制定，方案經(jīng)充分討論研究確定后，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)實(shí)施，無特殊情況應(yīng)按計(jì)劃執(zhí)行。
3、基建工程須嚴(yán)格做好建前規(guī)劃，按程序進(jìn)行申報(bào)設(shè)計(jì)，報(bào)建等工作后方可施工，不搞違章建筑。同時(shí)要按規(guī)定收集各種基建檔案資料，并于工程竣工驗(yàn)收后三個(gè)月內(nèi)整理好移交院認(rèn)辦公室保存。
4、總務(wù)科負(fù)責(zé)對(duì)工程的材料質(zhì)量、施工質(zhì)量進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求，堅(jiān)決制止，確保工程質(zhì)量和安全.
5、做好自供建材、材料的管理，工程量的復(fù)核、招標(biāo)、預(yù)算、結(jié)算的審核工作。
6、總務(wù)科負(fù)責(zé)施工隊(duì)瓜的安全、防火、衛(wèi)生、教育工作，并督促其文明施工。按公安保衛(wèi)部門要求做好施工民工的管理工作。
7、基建、維修工程超過十萬元以上，要進(jìn)行招標(biāo)或議標(biāo)取舍工程隊(duì)(投標(biāo)要有四個(gè)隊(duì)以上、議標(biāo)最少二個(gè)隊(duì)以上)。并按投標(biāo)、招標(biāo)規(guī)定的程序進(jìn)行，嚴(yán)禁弄虛作假。
8、基建、維修超過壹仟元以上，要做出預(yù)算，預(yù)算經(jīng)審核確定后，連同合同書一起交一份給財(cái)務(wù)科，作付款和結(jié)算監(jiān)督。
9、工程竣工后，及時(shí)通知有關(guān)部門進(jìn)行質(zhì)量檢查驗(yàn)收，質(zhì)量符合要求后方可投入使用。
10、基建管理人員做到廉潔奉公，遵紀(jì)守法，不以權(quán)謀私，秉公辦事。
二、部門工作制度
(一)倉(cāng)庫(kù)
倉(cāng)庫(kù)物資驗(yàn)收保管制度
1、對(duì)入庫(kù)物品要詳細(xì)檢查數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量品種，是否與訂貨合同或采購(gòu)計(jì)劃相符。
2、對(duì)照發(fā)票驗(yàn)收入庫(kù)，嚴(yán)格把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，對(duì)低劣質(zhì)的產(chǎn)品要及時(shí)退貨，嚴(yán)禁入庫(kù)。
3、凡購(gòu)買固定資產(chǎn)設(shè)備，由使用科室和有關(guān)部門共同驗(yàn)收，財(cái)產(chǎn)會(huì)計(jì)及時(shí)建立帳目。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇八
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記、易壞先用，先進(jìn)先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3、散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的食品同庫(kù)貯存。
6、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時(shí)處理。
9、落實(shí)防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇九
為加強(qiáng)成本核算，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn)，特制定本制度：
一、倉(cāng)庫(kù)日常管理。
1、倉(cāng)庫(kù)保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。原材料倉(cāng)庫(kù)必須根據(jù)實(shí)際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類型及規(guī)格型號(hào)設(shè)立明細(xì)賬、卡片；財(cái)務(wù)部門與倉(cāng)庫(kù)所建賬簿及順序編號(hào)必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、廢料、退回電機(jī)、返修電機(jī)應(yīng)分別建賬反映。
2、必須嚴(yán)格倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)建立臺(tái)賬，做到日清日結(jié)，確保臺(tái)賬中物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無誤，確保帳物相符。
3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉(cāng)庫(kù)保管員必須對(duì)各類庫(kù)存物資定期進(jìn)行檢查盤點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。
4、各生產(chǎn)車間及各部門必須根椐生產(chǎn)計(jì)劃及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存情況合理確定采購(gòu)數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類物資的庫(kù)存量，有條件單位逐步實(shí)行零庫(kù)存；倉(cāng)庫(kù)保管員必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理，對(duì)存放期限較長(zhǎng)，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送財(cái)務(wù)人員，各生產(chǎn)車間對(duì)本車間的各類不良存貨每月必須提出處理意見，責(zé)成相關(guān)部門及時(shí)加以處理。
二、入庫(kù)管理。
1、物料進(jìn)倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫(kù)手續(xù)；如屬回用物資應(yīng)憑回用單辦理入庫(kù)手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫(kù)，杜絕只見發(fā)票不見實(shí)物或邊辦理入庫(kù)邊辦理出庫(kù)的現(xiàn)象。
2、入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。
3、一切原材料的購(gòu)入都必須用增植稅專用發(fā)票方可入庫(kù)報(bào)銷，無稅票的，其材料價(jià)格必須下浮到能補(bǔ)足扣稅額為止。同時(shí)要注意審查發(fā)票的正確性和有效性。
4、入庫(kù)材料在未收到相應(yīng)發(fā)票前，倉(cāng)管員必須建立貨到票未到材料明細(xì)賬，并根據(jù)檢驗(yàn)單等有效單據(jù)及時(shí)填開貨到票未到收料單（在當(dāng)月票到的可不開），在收到發(fā)票后，沖銷原貨到票未到收料單，并開具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報(bào)財(cái)務(wù)。
5、收料單的填開必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫(kù)時(shí)間，鑄件收料單上還應(yīng)注明單重和總重。收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫(kù)合計(jì)金額必須與發(fā)票上的不含稅金額一致。
6、因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回電機(jī)，必須由技術(shù)部相關(guān)人員填寫退回電機(jī)處理單，辦妥手續(xù)后方可辦理入庫(kù)手續(xù)。
三、
出庫(kù)管理。
1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫(kù)時(shí)必須辦理出庫(kù)手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料，車間領(lǐng)用的物料必須由車間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車間主任或計(jì)劃員開具的流程單或相關(guān)憑證向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料，行政各部門只有經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批字后方可領(lǐng)取，領(lǐng)料員和倉(cāng)管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確后方可發(fā)料；倉(cāng)管員應(yīng)開具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。
2、成品電機(jī)發(fā)出必須由各銷售部開具銷售發(fā)貨單據(jù)，倉(cāng)庫(kù)管理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉(cāng)庫(kù)聯(lián)發(fā)貨,并登記卡片。
四、報(bào)表及其他管理。
1、倉(cāng)管員在月末結(jié)賬前要與車間及相關(guān)部門做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的正確性。
2、必須正確及時(shí)報(bào)送規(guī)定的各類報(bào)表，收付存報(bào)表、材料耗用匯總表、三個(gè)月以上積壓物資報(bào)表、貨到票未到材料明細(xì)表每月27日前上報(bào)財(cái)務(wù)及相關(guān)部門，并確保其正確無誤。
3、庫(kù)存物資清查盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題和差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應(yīng)及時(shí)的用書面的形式向有關(guān)部門匯報(bào)。
4、各事業(yè)部因客戶需要，要求在外設(shè)立倉(cāng)庫(kù)的，必須報(bào)經(jīng)股份公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后作為庫(kù)存轉(zhuǎn)移，并報(bào)財(cái)務(wù)部備案，其倉(cāng)庫(kù)管理納入納入所在事業(yè)部侖庫(kù)管理；外設(shè)倉(cāng)庫(kù)必須由專人負(fù)責(zé)登記庫(kù)存商品收發(fā)存臺(tái)賬，并將當(dāng)月增減變動(dòng)及月末結(jié)存情況編成報(bào)表，定期進(jìn)行盤點(diǎn)清查，每月將各類報(bào)表在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)報(bào)送查關(guān)事業(yè)部及財(cái)務(wù)人員。
5、倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)管理工作必須嚴(yán)格按照6s要求及各事業(yè)部分廠的具體規(guī)定執(zhí)行。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十
一、倉(cāng)庫(kù)管理員必須認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗(yàn)收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊(cè)登記，對(duì)采購(gòu)的進(jìn)倉(cāng)和不進(jìn)倉(cāng)食品必須嚴(yán)格驗(yàn)收，辦理收料入庫(kù)手續(xù)和出庫(kù)手續(xù)，按名稱、入庫(kù)時(shí)間的先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。
三、必須做到每日檢查庫(kù)存和登記好賬簿，及時(shí)將出入庫(kù)物品價(jià)格輸入電腦帳戶，做到帳實(shí)相符。對(duì)庫(kù)中需要補(bǔ)充的物品應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)人員予以采購(gòu)。
四、做好當(dāng)日進(jìn)出倉(cāng)物品的統(tǒng)計(jì)，遵照財(cái)務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點(diǎn)工作。
五、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的
安全
管理，做好防火、防盜工作，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用明火，檢查庫(kù)內(nèi)是否有無存在安全隱患，如有應(yīng)及時(shí)上報(bào)處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時(shí)通知維修和加固。同時(shí)做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。
六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強(qiáng)領(lǐng)用審核，避免造成浪費(fèi);加強(qiáng)防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔有序。
七、妥善保管貴重物品，造成倉(cāng)庫(kù)物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十一
1、負(fù)責(zé)各類成品的入庫(kù)名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、的驗(yàn)收，合理安排成品倉(cāng)位的劃分，進(jìn)行成品的全、有序存放，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的安全、衛(wèi)生和管理工作，對(duì)入庫(kù)成品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，建立成品出入庫(kù)流水賬，每日會(huì)同車間主管填寫《產(chǎn)品入庫(kù)單》一式三聯(lián)，需有生產(chǎn)部人員、倉(cāng)庫(kù)管理員簽字認(rèn)可。一份交銷售部、一份交財(cái)務(wù)部，底聯(lián)倉(cāng)管員做賬。
交銷售部、一份交財(cái)務(wù)、一份留底做賬。
售部、一式財(cái)務(wù)部。
相符，如有問題及時(shí)查明原因。
1、成品庫(kù)管理員上班時(shí)間不得擅自離開工作崗位。
2、成品庫(kù)管理員必須嚴(yán)格按照銷售部所開《出貨單》發(fā)貨。
4、非成品庫(kù)人員在未經(jīng)許可的情況下不得進(jìn)入成品庫(kù)翻拿成品，成品庫(kù)所有入庫(kù)成品需辦理出庫(kù)手續(xù)方可發(fā)出。
否則造成的一切后果由責(zé)任人自行負(fù)擔(dān)。
5、嚴(yán)格《出門證》制度，倉(cāng)庫(kù)管理員在填寫好《出庫(kù)單》的同時(shí)，還要開具《出門證》，按《出門證》上所規(guī)定的內(nèi)容認(rèn)真填寫，拉貨司機(jī)、經(jīng)辦人、倉(cāng)庫(kù)管理員必須簽字。
門衛(wèi)人員在接到《出門證》后方可開門放行。
日后查賬。
8、倉(cāng)庫(kù)管理員可根據(jù)實(shí)際情況提出合理化建議，使倉(cāng)庫(kù)管。
理更加完善。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十二
一.食堂庫(kù)房及食品原料設(shè)立庫(kù)管員專人管理，非庫(kù)房管理人員不得隨意進(jìn)入。
二.庫(kù)房保管員持健康證上崗，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。
三.庫(kù)房建立好食品原料入、出庫(kù)帳薄，堅(jiān)持入、出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫(kù)貯存。
四.食品原料分類、分架、隔墻(15厘米)、離地(20厘米)貯存，標(biāo)識(shí)明顯。
五.食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。
六.建立庫(kù)存食品定期檢查、報(bào)告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過期、腐爛變質(zhì)食品原料。
七.庫(kù)房環(huán)境做到防火、防盜、防毒(包括防投毒)、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。
八.庫(kù)房衛(wèi)生定期打掃，貯存物品定時(shí)整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。
九.庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。
十.庫(kù)房貯存食品原料，因庫(kù)管員失職造成損失，學(xué)校追究庫(kù)管員責(zé)任。
一、監(jiān)理炊事員在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。
2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
三、監(jiān)理炊事員食品制作及餐間做到：
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、監(jiān)理炊事員對(duì)餐具做到：
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五、在財(cái)物方面的。
1、全心全意為教育教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的財(cái)產(chǎn)管理制度。
2、管理好學(xué)校固定財(cái)產(chǎn)和非固定財(cái)產(chǎn)，及時(shí)入財(cái)、登記，發(fā)票簽字，做到賬物相符，賬賬相符。
3、建立財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)各處、室、班級(jí)財(cái)產(chǎn)定期檢查，清理;發(fā)放的各種物品，根據(jù)使用情況報(bào)損破舊、淘汰的物品。
4、建立財(cái)產(chǎn)發(fā)放登記制度，并做好換人換班交接手續(xù)。每學(xué)期使用情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)主管主任。
5、堅(jiān)持修舊利廢、勤儉節(jié)約的原則，減少開支。服務(wù)熱情及時(shí)，不影響正常教學(xué)。
6、充分發(fā)揮學(xué)校物品在教育教學(xué)中的作用，建立使用借領(lǐng)登記制度。
7、認(rèn)真擺放庫(kù)存物品，做到物品擺放整齊，質(zhì)量、數(shù)量心中有數(shù)。
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食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十三
為保障公司正常經(jīng)營(yíng)，維護(hù)公司財(cái)務(wù)的安全、完整，提高倉(cāng)庫(kù)的管理水平，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)的管理，減少庫(kù)存商品占用資金，杜絕浪費(fèi)，特制定本制度。
倉(cāng)庫(kù)的所用工作人員。
1、倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)一切事務(wù)的安排和管理，協(xié)調(diào)部門間的事務(wù)和傳達(dá)與執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的任務(wù)，培訓(xùn)和提高倉(cāng)庫(kù)人員行為規(guī)范及工作效率。
2、倉(cāng)管員負(fù)責(zé)物料的收料、報(bào)檢、入庫(kù)、發(fā)料、退料、儲(chǔ)存、防護(hù)工作。
3、倉(cāng)務(wù)員負(fù)責(zé)單據(jù)追查、保管、入帳。
4、倉(cāng)庫(kù)員負(fù)責(zé)貨物的裝卸、搬運(yùn)、包裝等工作。
5、倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人、qa、采購(gòu)共同負(fù)責(zé)庫(kù)存商品的檢驗(yàn)、不良品處置方式的確定和廢棄物的處置工作。
6、倉(cāng)庫(kù)人員對(duì)在履行職責(zé)期間獲取的商品的種類、價(jià)格等信息負(fù)有保密責(zé)任，禁止對(duì)公司外部和不相關(guān)人泄露。
1、三清：物料清、數(shù)量清、規(guī)格清；
2、三一致：賬、卡、物一致；
3、四定位、庫(kù)、區(qū)、架、格定位；
4、遵循7s原則：整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全和節(jié)約。
1、商品的收貨及入庫(kù)
嚴(yán)格按照“商品入庫(kù)單”進(jìn)行操作
所有入庫(kù)之商品必須為合格之產(chǎn)品，并由終查（即qa）提供qc報(bào)告之允許入庫(kù)的商品，否則拒絕入庫(kù)。
入庫(kù)商品隨貨提供產(chǎn)品的單位，數(shù)量，品牌，規(guī)格，型號(hào)，單價(jià)等信息的送貨單，對(duì)產(chǎn)品與單不符的不予辦理入庫(kù)手續(xù)。
對(duì)合格產(chǎn)品且與送貨單一致的及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)。并按要求存放好。
對(duì)不合格品，開立“采購(gòu)商品退貨單”，聯(lián)系采購(gòu)部門退供應(yīng)商換貨。
2、商品的出貨
嚴(yán)格按照“商品出貨單”進(jìn)行操作。并做到先進(jìn)先出，先入庫(kù)的`商品優(yōu)先安排出庫(kù)。
商品出貨的依據(jù)是由銷售部提供“客戶商品配送單”，進(jìn)行檢貨，并把檢好成品進(jìn)行包裝。對(duì)于即將出庫(kù)之成品通知銷售部，由銷售部簽名確認(rèn)，并辦理相關(guān)出庫(kù)手續(xù)后方可發(fā)貨。
3、商品的退貨
嚴(yán)格按照“銷售商品退貨單”進(jìn)行操作
由客戶退回之不合格產(chǎn)品進(jìn)行核對(duì)單位，數(shù)量，品牌，規(guī)格，型號(hào)無誤后，辦理相關(guān)的退貨手續(xù)。
客戶退回之不合格產(chǎn)品及時(shí)通知采購(gòu)，要求供應(yīng)商補(bǔ)貨，盡快返還客戶。
4、實(shí)物出入庫(kù)及賬務(wù)處理
庫(kù)存商品實(shí)物的出庫(kù)、入庫(kù)及異動(dòng)，對(duì)應(yīng)的賬務(wù)處理應(yīng)做到日清日結(jié)，當(dāng)日事，當(dāng)日畢。月末，應(yīng)在最后一個(gè)工作日處理完畢當(dāng)月的所有業(yè)務(wù)。
1、貨物的品質(zhì)維護(hù)：物料在收貨、點(diǎn)數(shù)、入庫(kù)、搬運(yùn)、擺放、歸位、存放、儲(chǔ)存、發(fā)貨過程中遵守安全原則，做到防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。
2、有保值期的庫(kù)存貨物：倉(cāng)庫(kù)管理人員必須按各類商品的保質(zhì)期到期日和批次分類存放和管理商品，并統(tǒng)計(jì)各到期日商品的準(zhǔn)確數(shù)量，發(fā)貨時(shí)優(yōu)先安排剩余保質(zhì)期最短的商品。
3、每天檢查貨物信息，如發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)位不對(duì)、帳物不符、品質(zhì)問題及時(shí)反饋和處理。
4、保持貨物的正確標(biāo)示，由倉(cāng)管負(fù)責(zé)，對(duì)于錯(cuò)誤標(biāo)示及時(shí)更正。
5、貨物的單據(jù)、卡、帳由倉(cāng)庫(kù)記帳人把電子檔和手工單據(jù)一同交到財(cái)務(wù)。每月的單據(jù)由其分類保管好，原則上單據(jù)保管5年，在此期間不得銷毀。做到帳、物、卡一致。
1、倉(cāng)庫(kù)貨物盤點(diǎn)由主管部門、財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)擬定盤點(diǎn)計(jì)劃時(shí)間表和盤點(diǎn)流程，盤點(diǎn)按時(shí)間分為月度盤點(diǎn)、半年度盤點(diǎn)和年度盤點(diǎn)。
2、盤點(diǎn)過程中需要其他相關(guān)部門予以配合，需入庫(kù)和發(fā)料統(tǒng)一按內(nèi)部盤點(diǎn)安排操作。盤點(diǎn)時(shí)保證做到盤點(diǎn)數(shù)量的準(zhǔn)確性、公正性，嚴(yán)禁弄虛作假、虛報(bào)數(shù)據(jù)。盤點(diǎn)過程中嚴(yán)禁更換不同的盤點(diǎn)人員，以免少盤、多盤、漏盤等。
3、盤點(diǎn)分初盤、復(fù)盤和抽盤，但所有的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)都需盤點(diǎn)人員簽名確認(rèn)。
1、倉(cāng)庫(kù)每天都對(duì)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域進(jìn)行清潔整理工作，清理掉不要、不用的東西和壞的東西，并將
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物料整理到提定的區(qū)域內(nèi)，達(dá)到整潔、整齊、干凈、衛(wèi)生、合理的擺放要求。
2、對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貨物擺放做出合理的擺放和規(guī)劃。
3、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生可以在倉(cāng)庫(kù)空閑的時(shí)間進(jìn)行。
4、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持安全通道暢通，不可有堆積物，保證人員安全。
5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁非倉(cāng)庫(kù)人員非工作需要進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
6、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的規(guī)劃區(qū)域要有明確標(biāo)識(shí)（如：物料擺放區(qū)、安全通道、物料報(bào)廢區(qū)、物料發(fā)放區(qū)、配料區(qū)、不合格物料存放區(qū)、待檢物料存放區(qū)、消防設(shè)施擺放區(qū)、辦公區(qū)等），其中物料擺放區(qū)內(nèi)要分類分小區(qū)存放，且有清楚的標(biāo)識(shí)。
7、上下班關(guān)閉窗戶及鎖上倉(cāng)庫(kù)門。
8、做好及時(shí)檢查物貨，如有異常或者安全隱患及時(shí)處理和上報(bào)。
9、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)需要高空作業(yè)時(shí)做好安全防范。
九、倉(cāng)庫(kù)人員的工作態(tài)度及作風(fēng)
1、倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)該培養(yǎng)良好的工作態(tài)度和作風(fēng)，形成良好的工作習(xí)慣。
2、倉(cāng)庫(kù)工作人員要求做事細(xì)心，認(rèn)真，負(fù)責(zé)，誠(chéng)實(shí)，有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)及職業(yè)道德。
3、對(duì)于上級(jí)下達(dá)的任務(wù)要按時(shí)按質(zhì)完成。
4、其他的工作制度和行為準(zhǔn)則依公司規(guī)定為準(zhǔn)。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十四
一、本倉(cāng)庫(kù)屬于重點(diǎn)防火單位，倉(cāng)庫(kù)所有場(chǎng)地嚴(yán)禁吸煙，禁止攜帶火種入內(nèi)。
二、其他人員必須服從管理人員管理，閑人免入。
一、本倉(cāng)庫(kù)物資系易燃物，必須專庫(kù)專用，嚴(yán)禁存放其他任何物品。
二、存放物資的庫(kù)房必須做到干燥，通風(fēng)狀況良好。
三、物資入庫(kù)后必須及時(shí)進(jìn)行分類加工，按規(guī)定打包成型，堆碼。
四、物資放于地面上時(shí)應(yīng)墊有枕木（大概高20cm）并保留空間，距離墻壁40cm左右。
一、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)使用其他任何用電設(shè)備。
二、對(duì)供電設(shè)備必須嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁違規(guī)操作。
一、車輛入庫(kù)必須裝上防火筒，停車后立即熄火，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)檢查排除車輛故障。
二、機(jī)動(dòng)車輛必須在規(guī)定位置停放，非本單位的機(jī)動(dòng)車輛一律不得入內(nèi)。
4.5.1安全培訓(xùn)的管理
4.5.1.1對(duì)新入職員工、實(shí)習(xí)人員，必須先進(jìn)行安全生產(chǎn)三級(jí)（即公司級(jí)、部門級(jí)、班組級(jí)）教育培訓(xùn)后，才能準(zhǔn)其進(jìn)入操作崗位。
4.5.1.2對(duì)改變工種的員工，必需重新進(jìn)行轉(zhuǎn)崗安全教育才能上崗。
4.5.1.3對(duì)從事電氣、起重、車輛（包括叉車）駕駛作業(yè)、易燃易爆等特殊工種（特種作業(yè)）人員，必須進(jìn)行專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核并取得合格操作證（執(zhí)照）后，才能準(zhǔn)其獨(dú)立操作。
4.5.1.4對(duì)特殊工種的在崗人員，必須進(jìn)行經(jīng)常性的安全教育。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十五
根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》及《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》的相關(guān)要求，為落實(shí)倉(cāng)庫(kù)安全工作，制訂以下制度：
2. ?；穬?chǔ)存安排要按其性質(zhì)，分區(qū)、分類、分庫(kù)儲(chǔ)存。嚴(yán)禁互為禁忌的?；坊齑?。
3. 儲(chǔ)存量及儲(chǔ)存安排應(yīng)按gb15603—1995的規(guī)定。
4. ?；啡霂?kù)后應(yīng)按養(yǎng)護(hù)制度認(rèn)真養(yǎng)護(hù)。儲(chǔ)存期內(nèi)，定期檢查，發(fā)現(xiàn)其品質(zhì)變化、包裝破損、滲漏、穩(wěn)定劑(阻聚劑)短缺等情況，應(yīng)及時(shí)處理。
5. 庫(kù)房溫度、濕度應(yīng)嚴(yán)格控制、經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)變化及時(shí)調(diào)整。
6. 外來人員進(jìn)入庫(kù)區(qū)前必須交出所帶火種，嚴(yán)禁把火種帶入庫(kù)區(qū)。提貨人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，由倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨員負(fù)責(zé)發(fā)貨。
7. 進(jìn)入庫(kù)內(nèi)的運(yùn)輸車輛必須經(jīng)檢驗(yàn)合格，并有防火裝置。入庫(kù)應(yīng)登記，出門時(shí)需經(jīng)核對(duì)后放行。
8. 人員、貨物出入庫(kù)，應(yīng)嚴(yán)格遵守出入庫(kù)制度。
9. 本庫(kù)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)防火制度，如有違反，嚴(yán)肅處理。
10. 根據(jù)儲(chǔ)存的?；诽匦院蛡}(cāng)庫(kù)條件，配置相應(yīng)的消防設(shè)備、設(shè)施和滅火劑，以及火災(zāi)監(jiān)測(cè)、報(bào)警裝置。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十六
為使本公司的倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無損，根據(jù)企業(yè)管理和財(cái)務(wù)管理的一般要求，結(jié)合本公司具體情況，特制訂本規(guī)定。
第一條倉(cāng)庫(kù)人員對(duì)庫(kù)存貨品要每周小規(guī)模盤點(diǎn)至少1次,每月月末大規(guī)模盤點(diǎn)1次；
第二條結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件，做到貨品定置擺放，合理有序，保證貨品的進(jìn)出和盤點(diǎn)方便。
第三條嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律、規(guī)定，倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律內(nèi)容規(guī)定：
（1）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)20米范圍內(nèi)吸煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)直接予以辭退處分。
（2）嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
（3）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物、廢品。
（4）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。
（5）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂接電源，臨時(shí)電線，臨時(shí)照明。
（6）六點(diǎn)下班后全體員工不得進(jìn)入庫(kù)房，除特殊情況。
（7）其他部門人員不得隨意進(jìn)出庫(kù)房，如因工作事宜須進(jìn)出庫(kù)房須有庫(kù)房員工隨同。
（8）進(jìn)出庫(kù)房不得攜帶包包等私人物品。
（9）庫(kù)房工作人員私人物品上班時(shí)間統(tǒng)一存放，下班統(tǒng)一領(lǐng)取。
（10）不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吃零食，吃飯。
（11）在貨品上架、打包后要及時(shí)清掃。
（12）倉(cāng)庫(kù)堅(jiān)持做倉(cāng)庫(kù)無灰塵、無蛛網(wǎng)、保持地面的整潔以及倉(cāng)庫(kù)的清晰；
（13）要及時(shí)清理桌面上的資料、雜物，保持桌面、抽屜的清潔；
（14）每天上班前將倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行打掃，各物品放歸原位。
（15）下班前要拉閘、斷電，檢查門窗是否關(guān)好及其它不安全隱患。
（16）如果在庫(kù)房無人值班的情況下，晚班客服有責(zé)任也有義務(wù)保護(hù)公司庫(kù)房財(cái)務(wù)的安全，到物流或快遞取件時(shí)客服需在不影響正常工作的前提下對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)，物流或快遞員走后立即將門上鎖。
愛惜和保護(hù)公司財(cái)務(wù)是公司每一名員工的責(zé)任和義務(wù)，如公司財(cái)務(wù)有失竊情況，除追究相關(guān)人員法律責(zé)任外，還將責(zé)任落實(shí)到人，對(duì)對(duì)應(yīng)主管部門或人員進(jìn)行相應(yīng)處罰，具體視情節(jié)輕重而定。
本制度從頒布之日起生效，簽字后視為認(rèn)可本制度進(jìn)行懲處各部門員工確認(rèn)簽字：
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十七
1、目的：確保原材料和外購(gòu)物資入庫(kù)前在質(zhì)量和數(shù)量上符合有關(guān)要求，并防止貯存期間損壞和變質(zhì)。
2、適用范圍：原材料和采購(gòu)物資的貯存管理。
3、職責(zé)：倉(cāng)庫(kù)主任負(fù)責(zé)物資的貯存管理。
4、工作流程
4.1入庫(kù)前驗(yàn)收
a)倉(cāng)庫(kù)主任接到物資到貨通知后，安排接貨準(zhǔn)備，如庫(kù)房位置和到貨記錄等;
b)物資暫存放在“待驗(yàn)收區(qū)”，接到貨記錄格式，填寫到貨情況;
c)口管科按規(guī)定進(jìn)行有關(guān)的進(jìn)貨檢驗(yàn);
d)按規(guī)范取樣，不準(zhǔn)在料堆上操作，以免損傷材料。
4.2入庫(kù)
b)物資入庫(kù)嚴(yán)格檢尺、計(jì)量或理論換算，記賬時(shí)標(biāo)明盈虧;
c)物資的數(shù)量、材質(zhì)、規(guī)格、批號(hào)、來源等必須與入庫(kù)單相符;
d)各類物資按規(guī)格、材質(zhì)、指定貨位置擺放，標(biāo)識(shí)應(yīng)明顯;
e)物資擺放、碼垛形式、堆放高度要符合物資本身保管規(guī)定，保證庫(kù)容和垛碼整齊，充分利用倉(cāng)庫(kù)的作業(yè)面積。
4.3貯存保管和維護(hù)
a)物資收發(fā)賬目齊全，保管員對(duì)所有物資應(yīng)做到“賬卡、物相符”、“定置存放”;
c)庫(kù)房、架號(hào)、貨位有明顯標(biāo)識(shí);
d)不同規(guī)各或型號(hào)的物品不能混放在一起;
e)對(duì)易壓變、壓壞、互相作用和互相影響的物質(zhì)，存放、碼垛時(shí)不能放在一起;
f)對(duì)物資質(zhì)量有直接影響的包裝物，不準(zhǔn)隨意標(biāo)識(shí);
h)對(duì)表面粗糙度或準(zhǔn)確度要求較高的材料和產(chǎn)品、碼垛時(shí)要有防護(hù)措施;
i)庫(kù)房?jī)?nèi)部設(shè)施應(yīng)合理，符合安全、防火、保密等規(guī)定。
4.4內(nèi)部發(fā)放
a)發(fā)放物資的數(shù)量、材質(zhì)、規(guī)格、型號(hào)必須與領(lǐng)料單相符，發(fā)料憑證是領(lǐng)料單;
b)不符合審批程序的發(fā)料憑證或憑證內(nèi)容填寫不全、不清則不予發(fā)料;
c)物資出庫(kù)時(shí)，品管科應(yīng)開具質(zhì)量合格證書;
e)如需送料，則送料時(shí)應(yīng)保質(zhì)量，杜絕混料、丟件、磕碰和劃傷等，雙方交接，相互驗(yàn)則簽字。
5、質(zhì)量記錄
a)入庫(kù)單;
b)出庫(kù)單;
c)提交投料申請(qǐng)單;
d)庫(kù)存定期檢查記錄。
以上記錄存于倉(cāng)庫(kù)，保存期為1年。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十八
第一條為保障公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，維護(hù)公司財(cái)物的安全、完整，提高倉(cāng)庫(kù)的管理水平，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)相關(guān)管理，減少物料占用資金，提高資金利用率，特制定本辦法。
第二條本辦法規(guī)范倉(cāng)庫(kù)的物料管理，所稱“物料”包括《采購(gòu)管理辦法》所指原材料及半成品、成品。
第三條倉(cāng)庫(kù)以適質(zhì)、適量、適時(shí)、適地之原則，供應(yīng)所需物資，避免資金呆滯和供貨不足。
第四條倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)所保管財(cái)物負(fù)有妥善保管的責(zé)任。對(duì)所保管的財(cái)物如有盜賣、掉換或化公為私等營(yíng)私舞弊者，負(fù)賠償責(zé)任并立即解除職務(wù)。
第五條做好材料價(jià)格的保護(hù)工作。禁止私自將公司的材料底價(jià)和材料供應(yīng)商名稱有意圖地告訴競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或與公司不相關(guān)的人員。
第六條倉(cāng)庫(kù)管理員設(shè)物料保管員、記賬員兩個(gè)職務(wù)。倉(cāng)庫(kù)作業(yè)及數(shù)據(jù)受財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)與監(jiān)督。
第七條倉(cāng)庫(kù)管理員的職責(zé)如下：
1、準(zhǔn)確地做好物料進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)、收發(fā)、盤存等賬務(wù)工作。
2、嚴(yán)格按照《進(jìn)料驗(yàn)收管理辦法》的要求做好材料驗(yàn)收工作。
3、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)材料的分類擺放和保管工作。
4、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)安全防范及倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作。
5、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)物料收發(fā)、保管、盤點(diǎn)工作，倉(cāng)庫(kù)分原材料倉(cāng)、成品倉(cāng)，要合理利用倉(cāng)庫(kù)空間。
第八條供應(yīng)商送貨必須按照倉(cāng)管指定的地方整齊地堆放，核實(shí)數(shù)量后開《送檢通知單》交品質(zhì)部簽字送檢，《送檢通知單》一式兩聯(lián)，一聯(lián)交如品質(zhì)部門，一聯(lián)存根，不能當(dāng)時(shí)確認(rèn)的，倉(cāng)管應(yīng)在送貨單上簽“數(shù)量已核，品質(zhì)未確認(rèn)。”
第九條當(dāng)品質(zhì)確認(rèn)后，良品放入倉(cāng)庫(kù)，填寫入庫(kù)單，交品質(zhì)部簽字，入庫(kù)單一式三聯(lián)，其中第二聯(lián)紅色聯(lián)每半月整中上交財(cái)務(wù)，第三聯(lián)黃色聯(lián)會(huì)同送貨單一起交采購(gòu)部作為付款憑證。不良品放到不良品區(qū)，等品質(zhì)通知采購(gòu)部門和供應(yīng)商，特采分選或退貨，分選的良品入庫(kù)，不良品填寫退貨單給供應(yīng)商并要求補(bǔ)貨，并做好卡、賬的的登記工作。
第十條領(lǐng)料由生產(chǎn)領(lǐng)料員按照生產(chǎn)訂單的物料需求表填寫領(lǐng)料單，物料名稱、規(guī)格、數(shù)量必須填寫清晰、字跡工整，經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)班簽字到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料。
第十一條倉(cāng)庫(kù)保管員根據(jù)領(lǐng)料單核實(shí)訂單后依據(jù)領(lǐng)料單上的數(shù)量發(fā)料，并在相應(yīng)的物料卡上填寫發(fā)貨數(shù)量，收回領(lǐng)料單上的倉(cāng)庫(kù)保管聯(lián)，做好相應(yīng)的進(jìn)出臺(tái)賬，做到物、卡、賬相一致。
第十二條倉(cāng)庫(kù)記賬員依據(jù)發(fā)料員的進(jìn)出單據(jù)填寫好日進(jìn)出報(bào)表和庫(kù)存表，每天早上發(fā)給生產(chǎn)部門的pmc專員，pmc專員依據(jù)庫(kù)存表填寫請(qǐng)購(gòu)單的庫(kù)存量和采購(gòu)量，并考慮在生產(chǎn)過程中的損耗適量備料。
第十三條記賬員每天要根據(jù)庫(kù)存量不定期的抽檢物料的庫(kù)存數(shù)量，如有賬目數(shù)量與實(shí)際不符，立即與保管員核實(shí)并查明原因，應(yīng)告之上級(jí)主管部門解決。
第十四條記賬員每月月底會(huì)同保管員進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)，并根據(jù)財(cái)務(wù)要求做好《月物料進(jìn)出報(bào)表》。
第十五條生產(chǎn)部門物料損耗的，需把不良的或報(bào)廢的物料填寫《退料單》，把相應(yīng)的物料送到品質(zhì)部門確認(rèn)簽字后，送到資材部門簽字。如果退料是因物料本身不良的，《退料單》經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)班、品檢員、倉(cāng)庫(kù)員簽字后生效，采購(gòu)部接到退料單相關(guān)聯(lián)次后應(yīng)立即通知供應(yīng)商補(bǔ)貨，若物料是生產(chǎn)報(bào)廢的應(yīng)另行填寫領(lǐng)料單而且必須在單上注明“生產(chǎn)報(bào)廢補(bǔ)領(lǐng)料”凡不注明的將提交上級(jí)主管部門處理。若退料的同時(shí)倉(cāng)庫(kù)無備料，生產(chǎn)部門pmc應(yīng)視情況緊急程度迅速通過采購(gòu)部要求供應(yīng)商補(bǔ)貨或填寫請(qǐng)購(gòu)單請(qǐng)購(gòu)，月底生產(chǎn)部門自行統(tǒng)計(jì)報(bào)廢率并以郵件方式發(fā)送給品質(zhì)部、資材部門、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十九
為了保障倉(cāng)庫(kù)貨品保管安全、提高倉(cāng)庫(kù)工作效率和物流對(duì)接規(guī)范，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，確保本公司的物資儲(chǔ)運(yùn)安全。
針對(duì)物流部倉(cāng)庫(kù)和理貨區(qū)。
3.1、嚴(yán)格遵守公司和部門各項(xiàng)規(guī)章制度。
3.1.1、嚴(yán)格按照公司規(guī)定的作息時(shí)間上下班，做到不遲到、不早退、不曠工、不罷工、不代人打卡;上班時(shí)間內(nèi)在各自崗位上盡職盡責(zé)，不串崗、不做與工作無關(guān)的事情。
3.1.2、非物控室和倉(cāng)管室員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，因工作需要的其它人員經(jīng)請(qǐng)示上級(jí)同意后，在倉(cāng)管員的陪同下方可進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，任何進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員必須遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度。
3.1.3、非物流部員工不得進(jìn)入理貨區(qū)，因工作需要的其它人員經(jīng)請(qǐng)示上級(jí)同意后，在理貨員的陪同下方可進(jìn)入理貨區(qū);物流部配送人員在進(jìn)入理貨區(qū)后，及時(shí)完成各配送線路的包裝箱交接清點(diǎn)和單據(jù)簽收工作，任何進(jìn)入理貨區(qū)的人員必須遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度。
3.1.4、所有人員不得攜帶能夠容裝手機(jī)或配件的包裝物品(如手提包、紙袋等)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)和理貨區(qū)，因工作需要攜帶，在出倉(cāng)庫(kù)時(shí)必須接受倉(cāng)管員或理貨員的檢查。
3.1.5、任何人員不得在倉(cāng)庫(kù)和理貨區(qū)內(nèi)吸煙。
3.1.6、倉(cāng)管員、理貨員不得將水杯、飯盒、零食等東西帶入到倉(cāng)庫(kù)或理貨區(qū)，更不得在倉(cāng)庫(kù)或理貨區(qū)內(nèi)吃東西。
3.1.7、服從上級(jí)的工作安排，并按時(shí)保質(zhì)保量完成上級(jí)交待的任務(wù)。
3.2、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的貨物保管制度。
3.2.1、倉(cāng)管員嚴(yán)格按照“iso9000”和“6s”的標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)貨物管理。
3.2.2、倉(cāng)管員、理貨員必須全面掌握倉(cāng)庫(kù)所有貨物的貯存環(huán)境、堆層、搬運(yùn)等注意事項(xiàng)，以及貨品配置(包括禮品等)、性能和一些故障及排除方法。
3.2.3、理貨員對(duì)所有入庫(kù)貨物的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查和控制。
3.2.4、貯存在倉(cāng)庫(kù)的貨物，按照貨物的品牌、型號(hào)、規(guī)格、顏色等分區(qū)歸類整潔擺放，在貨架上作相應(yīng)的標(biāo)識(shí)，并制作一個(gè)《倉(cāng)庫(kù)貨物擺放平面圖》，張貼倉(cāng)庫(kù)入口處。
3.2.5、同類型的貨物，不同批次入庫(kù)要分開擺放，發(fā)放貨物時(shí)，要按照先進(jìn)先出的順序原則出庫(kù)。
3.2.6、嚴(yán)格遵照貨物對(duì)倉(cāng)庫(kù)的貯存環(huán)境要求(如：溫、濕度等)進(jìn)行貯存保管，定時(shí)對(duì)貨物進(jìn)行清潔和整理。
3.2.7、保證倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生、過道暢通，并做好防火、防潮、防盜等安全防范的工作，并學(xué)會(huì)使用滅火器等工具，每天下班前必須檢查各種電器電源等安全情況。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇二十
1、負(fù)責(zé)驗(yàn)收所有采購(gòu)的物資、材料的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、金額；并開具物資材料驗(yàn)收入庫(kù)單，倉(cāng)庫(kù)保管員要加強(qiáng)工作責(zé)任心，嚴(yán)防弄虛作假和缺斤短兩，嚴(yán)禁過保質(zhì)期和“三無”產(chǎn)品進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
2、所有物資、材料必須堅(jiān)持先驗(yàn)收入庫(kù)，后發(fā)出領(lǐng)用，并按實(shí)情填寫出庫(kù)單，出庫(kù)單要載明貨物名稱、數(shù)量、單位、金額、領(lǐng)用部門、領(lǐng)料人。
3、應(yīng)根據(jù)當(dāng)餐廳的營(yíng)業(yè)所需，要求各部門預(yù)先報(bào)備（日領(lǐng)料標(biāo)準(zhǔn)）防止超領(lǐng)，造成不必要浪費(fèi)，在領(lǐng)用發(fā)貨時(shí)，應(yīng)在領(lǐng)料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領(lǐng)用部門和領(lǐng)料人簽字。倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存不可超過三天的量，嚴(yán)格控制叫貨，避免造成壓貨現(xiàn)象。
4、妥善保管好所有購(gòu)進(jìn)的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門別類的存放，采用先進(jìn)先出法。
5、做好倉(cāng)庫(kù)防疫工作，嚴(yán)防食品變質(zhì)，嚴(yán)禁浪費(fèi)
6、每月與采購(gòu)部門配合了解，對(duì)比供應(yīng)商價(jià)格差別，并通知采購(gòu)部。對(duì)采購(gòu)部門提供的新品種及新品牌，應(yīng)先給使用部門對(duì)比質(zhì)量，品質(zhì)好壞和征求使用部門意見，再通知采購(gòu)部門采購(gòu)。
7、掌握各種物資、材料的進(jìn)、銷、存情況，建立各種物資、材料的收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴(yán)禁弄虛作假）。
8、負(fù)責(zé)并會(huì)同有關(guān)部門做好物資、材料的每月清倉(cāng)盤點(diǎn)工作。建立材料明細(xì)賬，載明貨物名稱，數(shù)量、單位和金額，并用于月底結(jié)出材料、物資的實(shí)存余額，必須與盤存表核對(duì)相符。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇二十一
1.嚴(yán)禁進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和攜帶易燃易爆物品。違規(guī)者每次罰款100元。
2.每個(gè)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備至少一個(gè)干粉滅火器和一個(gè)水桶。所有消防設(shè)備應(yīng)放置在固定位置，便于查找。對(duì)違反規(guī)定放置消防器材的，每次罰款50元。
3.各倉(cāng)庫(kù)提供的消防設(shè)備主要用于本倉(cāng)庫(kù)的備用，必須存放在本倉(cāng)庫(kù)。滅火器不得外借，不得隨意與其他倉(cāng)庫(kù)或部門調(diào)換。
公司發(fā)生火災(zāi)時(shí)，任何倉(cāng)庫(kù)管理員都不需要向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，必須自己攜帶滅火器參加滅火救援。救援結(jié)束后，必須將滅火器帶回倉(cāng)庫(kù)并仔細(xì)檢查。滅火器如需補(bǔ)充藥液或維修，應(yīng)立即向倉(cāng)庫(kù)主管報(bào)告。倉(cāng)庫(kù)主管還必須主動(dòng)檢查和維護(hù)滅火器。
違反規(guī)定的，每人每次罰款30元。
4.倉(cāng)庫(kù)主管必須數(shù)量和注冊(cè)所有干粉滅火器在倉(cāng)庫(kù),建立“管理責(zé)任制”,定義倉(cāng)庫(kù)和滅火器的`負(fù)責(zé)人,和每個(gè)月的第15天進(jìn)行例行檢查,檢查滅火器的藥物是否過期,無效,并檢查滅火器是否受損,可以正常使用。在每個(gè)滅火器瓶上粘貼《檢驗(yàn)記錄表》，記錄責(zé)任人姓名，倉(cāng)庫(kù)主管應(yīng)于每月15日填寫檢驗(yàn)結(jié)果。任何需要更換或修理的滅火器必須在發(fā)現(xiàn)當(dāng)日?qǐng)?bào)告總經(jīng)理。倉(cāng)庫(kù)管理員每違反一次，罰款50元。
5.倉(cāng)庫(kù)主管必須組織所有店主每月學(xué)習(xí)防火知識(shí),并提供防火知識(shí)培訓(xùn)新店主,以便所有員工能理解如何盡快找到滅火器,如何使用滅火器,如何撲滅了火,如何在火災(zāi)中自救。倉(cāng)庫(kù)管理員每違反一次，罰款50元。
6.倉(cāng)庫(kù)人員應(yīng)具有較強(qiáng)的防火意識(shí)，樹立“預(yù)防為主”的理念，倉(cāng)庫(kù)主管。要經(jīng)常巡視倉(cāng)庫(kù)各個(gè)角落，及時(shí)檢查火災(zāi)隱患，督促落實(shí)倉(cāng)庫(kù)防火措施。
7.發(fā)生火災(zāi)時(shí)，首先組織現(xiàn)場(chǎng)滅火，向總經(jīng)理及公司其他領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，必要時(shí)呼叫消防隊(duì)
1.倉(cāng)管員應(yīng)隨時(shí)注意倉(cāng)頂、墻、窗、門、排氣口等部位有無漏雨、進(jìn)水的可能，并應(yīng)分別檢查倉(cāng)壁、地面是否潮濕。如有任何隱患，應(yīng)立即報(bào)告?zhèn)}庫(kù)主管進(jìn)行維護(hù)或防護(hù)。
2.每天出發(fā)前，倉(cāng)庫(kù)所有門窗必須鎖好，以防下雨。
3.如遇大雨或連續(xù)下雨，應(yīng)保持值班檢查制度24小時(shí)，防止雨水滲漏，防止門口雨水倒灌進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
4.面粉、調(diào)味料和其他容易弄濕的物品必須堆放在地上。成品和箱皮堆放時(shí)，一定要先將廢棄箱皮放在地上，以防受潮。
5.嚴(yán)禁將液體及潮濕物品帶入倉(cāng)庫(kù)。
1.所有倉(cāng)庫(kù)都必須有人上鎖。即使你在工作期間離開倉(cāng)庫(kù)很短一段時(shí)間，門也必須鎖上。嚴(yán)禁將大門敞開無人看管。每天離開前，一定要鎖好倉(cāng)庫(kù)所有的門窗。每位違反者每次罰款30元。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇一
1、··做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記、易壞先用，先進(jìn)先用。
2、··定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3、··散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、··肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、··食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的食品同庫(kù)貯存。
6、··倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、··冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、··經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時(shí)處理。
9、··落實(shí)防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇二
產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)是企業(yè)生存和發(fā)展過程中一個(gè)重要的組成部門，是企業(yè)生存與發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。為保證產(chǎn)品的安全存放，便于產(chǎn)品識(shí)別和存取，避免發(fā)貨錯(cuò)誤，特制定本制度。
1．負(fù)責(zé)各類產(chǎn)品的入庫(kù)名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量（配合質(zhì)管員）等的驗(yàn)收，合理安排產(chǎn)品倉(cāng)位的劃分，進(jìn)行產(chǎn)品的安全、有序存放，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的安全、衛(wèi)生和管理工作，對(duì)入庫(kù)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，建立產(chǎn)品出入庫(kù)流水賬，每日會(huì)同產(chǎn)品主管填寫《產(chǎn)品入庫(kù)單》一式三聯(lián)，需有生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人員、倉(cāng)庫(kù)管理員、質(zhì)檢員簽字認(rèn)可。一份交銷售部、一份交財(cái)務(wù)部，底聯(lián)倉(cāng)管員做賬。
2．產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理員必須嚴(yán)格遵守相關(guān)的管理制度及具備所管物資的基本知識(shí)。庫(kù)管員應(yīng)在接到銷售部開列、財(cái)務(wù)部確認(rèn)并加蓋財(cái)務(wù)部印章的出貨單后，應(yīng)明確產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量及客戶對(duì)產(chǎn)品的其他要求，確認(rèn)無誤后方可組織發(fā)貨。并填寫《產(chǎn)品出庫(kù)單》，一式四聯(lián)，需有銷售部經(jīng)辦人、倉(cāng)庫(kù)保管員、財(cái)務(wù)處簽字，并注明提貨車號(hào)及提貨司機(jī)簽字。一份交銷售部、一份交財(cái)務(wù)、一份留底做賬、一份交門衛(wèi)。
3．產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理員每日做好產(chǎn)品庫(kù)臺(tái)賬，并與次日上午9：00前將《產(chǎn)品生產(chǎn)入庫(kù)單》交相關(guān)部門。
4．每月月底生產(chǎn)部、銷售部、財(cái)務(wù)部進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，倉(cāng)庫(kù)管理員填寫《月末盤倉(cāng)清點(diǎn)表》（一式四份，一份存根、一份報(bào)銷售部、一份報(bào)財(cái)務(wù)部、一份企業(yè)負(fù)責(zé)人）。做到帳物相符，如有問題及時(shí)查明原因。
1．產(chǎn)品庫(kù)管理員上班時(shí)間不得擅自離開工作崗位。
2．產(chǎn)品庫(kù)管理員必須嚴(yán)格按照銷售部所開《銷售清單》發(fā)貨。
4．非產(chǎn)品庫(kù)人員在未經(jīng)許可的情況下不得進(jìn)入產(chǎn)品庫(kù)翻拿產(chǎn)品，產(chǎn)品庫(kù)所有入庫(kù)產(chǎn)品需辦理出庫(kù)手續(xù)方可發(fā)出。否則造成的一切后果由責(zé)任人自行負(fù)擔(dān)。
5．嚴(yán)格產(chǎn)品出廠管理，倉(cāng)庫(kù)管理員在填寫好《出庫(kù)單》并完成配貨后，附兩聯(lián)交用戶，門衛(wèi)人員在接到有會(huì)計(jì)印鑒的出庫(kù)單后方可開門放行，并將其中一份保留。
6．倉(cāng)庫(kù)保管員不得擅自更改入庫(kù)單和出庫(kù)單，對(duì)于作廢的入庫(kù)單、出庫(kù)單應(yīng)正確復(fù)寫（按單聯(lián)書寫者無效），全部注明作廢字樣并保存在入庫(kù)單、出庫(kù)單上，每本入庫(kù)單、出庫(kù)單的首頁(yè)上應(yīng)注明起始日期，待使用完后注明終止日期，并整理保存以備日后查賬。
7．產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)及操作程序。、倉(cāng)庫(kù)管理員可根據(jù)實(shí)際情況提出合理化建議，使倉(cāng)庫(kù)管理更加完善。
三．獎(jiǎng)懲辦法。
1．產(chǎn)品庫(kù)管采取年度獎(jiǎng)勵(lì)辦法，在年度內(nèi)與生產(chǎn)部、銷售部無爭(zhēng)議，達(dá)到出勤指標(biāo)，可享受年度總工資的8%的獎(jiǎng)勵(lì)。
2.若存在管理混亂，無法按時(shí)提交所需數(shù)據(jù)，工作延誤等，按相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品售價(jià)的1%進(jìn)行處罰。
3.配貨中出現(xiàn)產(chǎn)品數(shù)量誤差，并由負(fù)責(zé)人核查確認(rèn)的，按誤差產(chǎn)品的售價(jià)的150%進(jìn)行處罰。
4.入庫(kù)及出庫(kù)中出現(xiàn)人為原因（故意的）舞弊行為的，按牽涉產(chǎn)品的售價(jià)的200%進(jìn)行處罰.
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇三
1、食堂倉(cāng)庫(kù)所有物品必須登記，注明物品名稱、購(gòu)買日期、價(jià)格、數(shù)量、保質(zhì)時(shí)間。
2、倉(cāng)庫(kù)保管員必須做實(shí)事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。
4、食品原材料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。
5、領(lǐng)料人必須簽名，從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)出的物品要讓庫(kù)管員進(jìn)行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。
6、領(lǐng)料人要對(duì)自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監(jiān)督與負(fù)責(zé)。
7、食堂倉(cāng)庫(kù)管理員要對(duì)領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對(duì)領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。
8、食堂倉(cāng)庫(kù)管理員必須定時(shí)盤點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購(gòu)買和查找原因，即使解決問題，和指制定相應(yīng)的防犯措施。
9、倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)對(duì)入庫(kù)的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫(kù)，對(duì)三無產(chǎn)品拒絕接收。
10、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常打掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。
11、倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實(shí)措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
12、堅(jiān)持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。
13、經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外潔凈。
14、倉(cāng)庫(kù)放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并作妥善處理。
15、倉(cāng)庫(kù)必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉(cāng)庫(kù)管理人員要提高“四防”意識(shí)，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。
16、食堂倉(cāng)庫(kù)管理員需持健康證上崗，保持良好的`個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個(gè)人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在食堂倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。
17、倉(cāng)庫(kù)門窗要關(guān)好，鎖好，維護(hù)倉(cāng)庫(kù)物資的安全。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇四
1、專人管理倉(cāng)庫(kù)，做好食品的驗(yàn)收和入庫(kù)工作，嚴(yán)禁過期、霉?fàn)€、變質(zhì)、有毒、有異味、含有毒化學(xué)成分和受污染的食品入庫(kù)。
2、入庫(kù)、出庫(kù)食品需登記，按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出。
3、入庫(kù)所有產(chǎn)品的廠家生產(chǎn)許可證或者檢驗(yàn)檢疫證明復(fù)印件必須交予食堂管理人員核查、存檔。
4、各類食品要分開存放、按品種種類、進(jìn)庫(kù)日期分類，整齊存放。已經(jīng)打開使用的食品、調(diào)料及時(shí)封好袋子口或者蓋好蓋子。
5、存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的距離。離地20cm－30cm，離墻30cm，貨架之間有間距，中間留有通道。
6、庫(kù)存食品必須定期檢查，掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。
7、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃，必須保持清潔、干凈、干燥、衛(wèi)生，做好防鼠、防蟑螂、防蟲、防蠅工作。
8、各種物（食）品擺放整齊，標(biāo)簽清晰。
9、食品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品，以及會(huì)污染食品的相關(guān)物品。
10、冷庫(kù)、冰箱內(nèi)不得存放腐-敗變質(zhì)和有異味的食品，定期清掃、除霜。
1、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐-敗食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
3、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出、先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的'食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
1、 做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記、易壞先用，先進(jìn)先用。
2、 定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3、 散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、 肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、 食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的食品同庫(kù)貯存。
6、 倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、 冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時(shí)處理。
9、 落實(shí)防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。
一、食堂的庫(kù)房必須保持清潔,每天清掃,保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。
二、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。
三、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。
四、任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好放火防盜工作。
五、食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐-敗、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫(kù)。
六、食品原料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。
七、對(duì)采購(gòu)的食品和原料認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存，收集索證材料，分類存檔，登記臺(tái)帳。
八、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
九、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。
十、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。
十一、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、
銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。
十二、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序分類存放，生熟分開，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米，并做好防塵、防蠅、防鼠工作。 倉(cāng)庫(kù)門口設(shè)防鼠板，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
十三、冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在0℃—10℃，冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18℃。
一、倉(cāng)庫(kù)管-理-員必須認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗(yàn)收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊(cè)登記，對(duì)采購(gòu)的進(jìn)倉(cāng)和不進(jìn)倉(cāng)食品必須嚴(yán)格驗(yàn)收，辦理收料入庫(kù)手續(xù)和出庫(kù)手續(xù)，按名稱、入庫(kù)時(shí)間的先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。
三、必須做到每日檢查庫(kù)存和登記好賬簿，及時(shí)將出入庫(kù)物品價(jià)格輸入電腦帳戶，做到帳實(shí)相符。對(duì)庫(kù)中需要補(bǔ)充的物品應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)人員予以采購(gòu)。
四、做好當(dāng)日進(jìn)出倉(cāng)物品的統(tǒng)計(jì)，遵照財(cái)務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點(diǎn)工作。
五、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用明火，檢查庫(kù)內(nèi)是否有無存在安全隱患，如有應(yīng)及時(shí)上報(bào)處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時(shí)通知維修和加固。同時(shí)做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。
六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強(qiáng)領(lǐng)用審核，避免造成浪費(fèi)；加強(qiáng)防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔有序。
七、妥善保管貴重物品，造成倉(cāng)庫(kù)物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇五
一、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量、數(shù)量，有無“兩證”，食品標(biāo)簽是否符合有關(guān)要求。
二、做好食品進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
三、庫(kù)房?jī)?nèi)按原料、半成品分類存放，食品與非食品不得混放；食品與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的藥品不得同庫(kù)存放。
四、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，用標(biāo)簽注明食品名稱、進(jìn)貨時(shí)間及數(shù)量、進(jìn)出數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及產(chǎn)地。
五、散裝易霉食品要勤曬勤翻，肉類、水產(chǎn)品、蛋類等易腐食品應(yīng)冷凍或冷藏貯存。
六、常檢查食品質(zhì)量和庫(kù)房衛(wèi)生狀況，并經(jīng)常清掃、消毒、開窗通風(fēng)換氣，保持庫(kù)房干燥。
七、發(fā)現(xiàn)過期食品、腐-敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等食品應(yīng)及時(shí)清除。
八、做好防鼠、防蟲、防蒼蠅及防蟑螂工作。
1．????? 食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。
2．????? 食品庫(kù)房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。
3．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)地面平整，硬化，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽(yáng)光直接射入，保持所需溫度和濕度。
4．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲子。
5．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺(tái)，存放案，做到所有食品離地離墻。
6．????? 食品庫(kù)房更設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫(kù)登記，檢查保管制度，做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
7．????? 對(duì)進(jìn)為的各種食品原料，半成品應(yīng)進(jìn)驗(yàn)收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間。
1、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的'設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐-敗食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
3、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出、先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇六
一、倉(cāng)庫(kù)管-理-員必須認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗(yàn)收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊(cè)登記，對(duì)采購(gòu)的進(jìn)倉(cāng)和不進(jìn)倉(cāng)食品必須嚴(yán)格驗(yàn)收，辦理收料入庫(kù)手續(xù)和出庫(kù)手續(xù)，按名稱、入庫(kù)時(shí)間的'先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。
三、必須做到每日檢查庫(kù)存和登記好賬簿，及時(shí)將出入庫(kù)物品價(jià)格輸入電腦帳戶，做到帳實(shí)相符。對(duì)庫(kù)中需要補(bǔ)充的物品應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)人員予以采購(gòu)。
四、做好當(dāng)日進(jìn)出倉(cāng)物品的統(tǒng)計(jì)，遵照財(cái)務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點(diǎn)工作。
五、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用明火，檢查庫(kù)內(nèi)是否有無存在安全隱患，如有應(yīng)及時(shí)上報(bào)處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時(shí)通知維修和加固。同時(shí)做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。
六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強(qiáng)領(lǐng)用審核，避免造成浪費(fèi)；加強(qiáng)防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔有序。
七、妥善保管貴重物品，造成倉(cāng)庫(kù)物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記、易壞先用，先進(jìn)先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3、散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的食品同庫(kù)貯存。
6、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時(shí)處理。
9、 落實(shí)防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。
為了加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)食品管理工作，明確職責(zé)，貫徹“后勤保障、杜絕浪費(fèi)”的方針，特制定本制度。
1、樹立全心全意為教學(xué)、師生員工生活服務(wù)的思想。
2、全面負(fù)責(zé)食品收貨、發(fā)貨的管理工作，對(duì)已購(gòu)買回來的食品經(jīng)值日教師驗(yàn)收合格后登記入庫(kù).
3、按照學(xué)校食堂的要求及時(shí)認(rèn)真地將食品登記好，收貨時(shí)認(rèn)真檢查，把好質(zhì)量關(guān)。
4、倉(cāng)庫(kù)管理人員對(duì)自己所管轄的貨物要全面負(fù)責(zé)，因工作失誤造成倉(cāng)庫(kù)食品被偷、盜或收發(fā)貨時(shí)粗心大意造成收、發(fā)錯(cuò)貨物所造成的食品損失，按損失的食品原價(jià)賠償。
5、加強(qiáng)防火、防毒安全意識(shí)。
6、不準(zhǔn)拿、吃等庫(kù)房物品，不得貪小便宜，和私自使用，更不能以領(lǐng)取物品為名占為己用。
7、物品擺放整齊有序，分類清晰，大米擺放離地面20厘米以上,離墻壁5厘米,不得將有毒物品放入倉(cāng)庫(kù).
8、倉(cāng)庫(kù)管-理-員每月底結(jié)帳一次，作出各部門領(lǐng)取物品情況一覽表，上報(bào)司務(wù)長(zhǎng).
9、除上述規(guī)定外所有倉(cāng)庫(kù)管-理-員必須遵守學(xué)校其它制度的有關(guān)規(guī)定。
10、本規(guī)定自公布文件日起執(zhí)行，在運(yùn)作過程根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修訂。
1、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐-敗食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
3、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出、先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
1．????? 食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。
2．????? 食品庫(kù)房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。
3．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)地面平整，硬化，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽(yáng)光直接射入，保持所需溫度和濕度。
4．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲子。
5．????? 庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺(tái)，存放案，做到所有食品離地離墻。
6．????? 食品庫(kù)房更設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫(kù)登記，檢查保管制度，做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
7．????? 對(duì)進(jìn)為的各種食品原料，半成品應(yīng)進(jìn)驗(yàn)收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇七
(一)總務(wù)科工作制度:
1、總務(wù)科要牢固樹立為笫一線服務(wù)的思想，堅(jiān)持下修、下送、下收、上門服務(wù)的態(tài)度，提高工作質(zhì)量。
2、及時(shí)迅速、保質(zhì)保量地組織好醫(yī)院的財(cái)務(wù)管理、物質(zhì)供應(yīng)、設(shè)備維修、房屋修建，院容衛(wèi)生等工作，保證醫(yī)、教、研、防工作的順利進(jìn)行。
3、制定年度、月度工作計(jì)劃、檢查督促落實(shí)情況。
4、每月召開科務(wù)會(huì)議，討論工作計(jì)劃，研究總務(wù)科的重大問題。
5、每周下病房一次，及時(shí)了解醫(yī)療第一線對(duì)總務(wù)工作的`要求。
6、每月進(jìn)行一次全院安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
(二)總務(wù)科行政查房制度
1、每周由科長(zhǎng)帶領(lǐng)有關(guān)人員深入各病區(qū)巡視查房。
2、征求病區(qū)護(hù)士長(zhǎng)對(duì)總務(wù)科工作的意見和要求，并做好計(jì)錄。
3、通過查記需解決的問題應(yīng)盡快落實(shí)或限期解決，一時(shí)難以解決的應(yīng)向病區(qū)說明情況。
4、在查房中經(jīng)常向病區(qū)工作人員宣傳加強(qiáng)各類設(shè)施的管理，做好節(jié)水、節(jié)電、愛護(hù)公物的宣傳教育工作。
(三)總務(wù)科技術(shù)工人培訓(xùn)復(fù)訓(xùn)制度.
1、從事技術(shù)工作工人均應(yīng)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后持證上崗。
2、總務(wù)科應(yīng)推薦工作表現(xiàn)較好，符合條件的技術(shù)工人進(jìn)行等級(jí)工培訓(xùn)。
3、從事特殊工種的技術(shù)人員均須按國(guó)家勞動(dòng)人事部門有關(guān)規(guī)定持證上崗，并定期復(fù)訓(xùn)，具體復(fù)訓(xùn)如下：
a、汽車駕駛員每年審核執(zhí)照一次
b、電工、電焊工每審核復(fù)訓(xùn)一次，高壓爐消毒工每四年復(fù)訓(xùn)一次。
(四)醫(yī)院物資采購(gòu)制度
1、物資采購(gòu)必須根據(jù)部門需求，按申請(qǐng)計(jì)劃采購(gòu)。
2、各部門必須按月向醫(yī)院提出申請(qǐng)物品計(jì)劃，并根據(jù)部門的要求，填寫好物品名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格等。交倉(cāng)庫(kù)保管員統(tǒng)計(jì)，由主管院長(zhǎng)審批后，交總務(wù)科采購(gòu)員采購(gòu)。
3、物資采購(gòu)計(jì)劃必須是當(dāng)月必要的用品，不得超數(shù)量以免造成擠壓和浪費(fèi)。
4、急需用品由部門領(lǐng)導(dǎo)填寫好急需物資申請(qǐng)表，并寫明原因，申請(qǐng)數(shù)量、規(guī)格、大約價(jià)格等，交主管領(lǐng)導(dǎo)審批后交總務(wù)科解決。
(五)醫(yī)院物資報(bào)廢、回收、處理制度
1、所有部門物資需要圾報(bào)廢，必須由部門領(lǐng)導(dǎo)提出書面申請(qǐng)，將物資報(bào)廢的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格等填寫好。經(jīng)有關(guān)部門驗(yàn)證后方可報(bào)廢。
2、報(bào)廢物資必須填寫好醫(yī)院物資圾報(bào)廢單一式三份，經(jīng)相關(guān)部門簽名，院領(lǐng)導(dǎo)審批，報(bào)廢單交財(cái)產(chǎn)會(huì)計(jì)處理。
3、物資報(bào)廢后聯(lián)同物資審批單一塊交給物資倉(cāng)庫(kù)回收
4、基建、維修等其它過期不能用的廢舊材料和物品，一律回收到醫(yī)院指定地點(diǎn)，由總務(wù)科統(tǒng)一處理，不得自行處理。
5、清理、回收大宗廢舊物品，變賣時(shí)須報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可處理。
6、變賣后收入按財(cái)務(wù)制度處理交財(cái)務(wù)科，部分可報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)發(fā)給茶水費(fèi)。
(六)房屋、集體宿舍管理制度
1、全院房屋由總務(wù)科負(fù)責(zé)管理，業(yè)務(wù)用房未經(jīng)總務(wù)科同意不得改變其用途、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部設(shè)備、水電等設(shè)置。
2、凡住本院宿舍的職工，必須職工本人居住，不得外借，違者責(zé)令其改過。
3、房屋通道、走廊等公共場(chǎng)地不得堆放雜物，服從總務(wù)科管理，嚴(yán)格執(zhí)行安全防火和衛(wèi)生制度。
4、集體宿舍入住須經(jīng)總務(wù)科批準(zhǔn)，辦理有關(guān)手續(xù)，按指定房號(hào)居住，未經(jīng)批準(zhǔn)不得亂搬。
6、集體宿舍不得留宿外來人員，外來人員須在晚上11時(shí)前離去。
7、室內(nèi)禁止使用煤爐、電爐，違者除沒收爐具外，還每次扣罰20元，發(fā)生火災(zāi)或用電安全事故要追究責(zé)任。
8、午休和晚上11時(shí)后，音響、電視機(jī)要關(guān)小音量，不準(zhǔn)大聲喧嘩，以免影響他人休息。
(七)醫(yī)院基建管理制度
1、全院的基建、維修工程項(xiàng)目由總務(wù)科按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃和醫(yī)院年度規(guī)劃組織實(shí)施。
2、年度基建維修計(jì)劃由總務(wù)科負(fù)責(zé)制定，方案經(jīng)充分討論研究確定后，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)實(shí)施，無特殊情況應(yīng)按計(jì)劃執(zhí)行。
3、基建工程須嚴(yán)格做好建前規(guī)劃，按程序進(jìn)行申報(bào)設(shè)計(jì)，報(bào)建等工作后方可施工，不搞違章建筑。同時(shí)要按規(guī)定收集各種基建檔案資料，并于工程竣工驗(yàn)收后三個(gè)月內(nèi)整理好移交院認(rèn)辦公室保存。
4、總務(wù)科負(fù)責(zé)對(duì)工程的材料質(zhì)量、施工質(zhì)量進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求，堅(jiān)決制止，確保工程質(zhì)量和安全.
5、做好自供建材、材料的管理，工程量的復(fù)核、招標(biāo)、預(yù)算、結(jié)算的審核工作。
6、總務(wù)科負(fù)責(zé)施工隊(duì)瓜的安全、防火、衛(wèi)生、教育工作，并督促其文明施工。按公安保衛(wèi)部門要求做好施工民工的管理工作。
7、基建、維修工程超過十萬元以上，要進(jìn)行招標(biāo)或議標(biāo)取舍工程隊(duì)(投標(biāo)要有四個(gè)隊(duì)以上、議標(biāo)最少二個(gè)隊(duì)以上)。并按投標(biāo)、招標(biāo)規(guī)定的程序進(jìn)行，嚴(yán)禁弄虛作假。
8、基建、維修超過壹仟元以上，要做出預(yù)算，預(yù)算經(jīng)審核確定后，連同合同書一起交一份給財(cái)務(wù)科，作付款和結(jié)算監(jiān)督。
9、工程竣工后，及時(shí)通知有關(guān)部門進(jìn)行質(zhì)量檢查驗(yàn)收，質(zhì)量符合要求后方可投入使用。
10、基建管理人員做到廉潔奉公，遵紀(jì)守法，不以權(quán)謀私，秉公辦事。
二、部門工作制度
(一)倉(cāng)庫(kù)
倉(cāng)庫(kù)物資驗(yàn)收保管制度
1、對(duì)入庫(kù)物品要詳細(xì)檢查數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量品種，是否與訂貨合同或采購(gòu)計(jì)劃相符。
2、對(duì)照發(fā)票驗(yàn)收入庫(kù)，嚴(yán)格把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，對(duì)低劣質(zhì)的產(chǎn)品要及時(shí)退貨，嚴(yán)禁入庫(kù)。
3、凡購(gòu)買固定資產(chǎn)設(shè)備，由使用科室和有關(guān)部門共同驗(yàn)收，財(cái)產(chǎn)會(huì)計(jì)及時(shí)建立帳目。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇八
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記、易壞先用，先進(jìn)先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3、散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的食品同庫(kù)貯存。
6、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時(shí)處理。
9、落實(shí)防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇九
為加強(qiáng)成本核算，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn)，特制定本制度：
一、倉(cāng)庫(kù)日常管理。
1、倉(cāng)庫(kù)保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。原材料倉(cāng)庫(kù)必須根據(jù)實(shí)際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類型及規(guī)格型號(hào)設(shè)立明細(xì)賬、卡片；財(cái)務(wù)部門與倉(cāng)庫(kù)所建賬簿及順序編號(hào)必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、廢料、退回電機(jī)、返修電機(jī)應(yīng)分別建賬反映。
2、必須嚴(yán)格倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)建立臺(tái)賬，做到日清日結(jié)，確保臺(tái)賬中物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無誤，確保帳物相符。
3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉(cāng)庫(kù)保管員必須對(duì)各類庫(kù)存物資定期進(jìn)行檢查盤點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。
4、各生產(chǎn)車間及各部門必須根椐生產(chǎn)計(jì)劃及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存情況合理確定采購(gòu)數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類物資的庫(kù)存量，有條件單位逐步實(shí)行零庫(kù)存；倉(cāng)庫(kù)保管員必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理，對(duì)存放期限較長(zhǎng)，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送財(cái)務(wù)人員，各生產(chǎn)車間對(duì)本車間的各類不良存貨每月必須提出處理意見，責(zé)成相關(guān)部門及時(shí)加以處理。
二、入庫(kù)管理。
1、物料進(jìn)倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫(kù)手續(xù)；如屬回用物資應(yīng)憑回用單辦理入庫(kù)手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫(kù)，杜絕只見發(fā)票不見實(shí)物或邊辦理入庫(kù)邊辦理出庫(kù)的現(xiàn)象。
2、入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。
3、一切原材料的購(gòu)入都必須用增植稅專用發(fā)票方可入庫(kù)報(bào)銷，無稅票的，其材料價(jià)格必須下浮到能補(bǔ)足扣稅額為止。同時(shí)要注意審查發(fā)票的正確性和有效性。
4、入庫(kù)材料在未收到相應(yīng)發(fā)票前，倉(cāng)管員必須建立貨到票未到材料明細(xì)賬，并根據(jù)檢驗(yàn)單等有效單據(jù)及時(shí)填開貨到票未到收料單（在當(dāng)月票到的可不開），在收到發(fā)票后，沖銷原貨到票未到收料單，并開具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報(bào)財(cái)務(wù)。
5、收料單的填開必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫(kù)時(shí)間，鑄件收料單上還應(yīng)注明單重和總重。收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫(kù)合計(jì)金額必須與發(fā)票上的不含稅金額一致。
6、因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回電機(jī)，必須由技術(shù)部相關(guān)人員填寫退回電機(jī)處理單，辦妥手續(xù)后方可辦理入庫(kù)手續(xù)。
三、
出庫(kù)管理。
1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫(kù)時(shí)必須辦理出庫(kù)手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料，車間領(lǐng)用的物料必須由車間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車間主任或計(jì)劃員開具的流程單或相關(guān)憑證向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料，行政各部門只有經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批字后方可領(lǐng)取，領(lǐng)料員和倉(cāng)管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確后方可發(fā)料；倉(cāng)管員應(yīng)開具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。
2、成品電機(jī)發(fā)出必須由各銷售部開具銷售發(fā)貨單據(jù)，倉(cāng)庫(kù)管理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉(cāng)庫(kù)聯(lián)發(fā)貨,并登記卡片。
四、報(bào)表及其他管理。
1、倉(cāng)管員在月末結(jié)賬前要與車間及相關(guān)部門做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的正確性。
2、必須正確及時(shí)報(bào)送規(guī)定的各類報(bào)表，收付存報(bào)表、材料耗用匯總表、三個(gè)月以上積壓物資報(bào)表、貨到票未到材料明細(xì)表每月27日前上報(bào)財(cái)務(wù)及相關(guān)部門，并確保其正確無誤。
3、庫(kù)存物資清查盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題和差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應(yīng)及時(shí)的用書面的形式向有關(guān)部門匯報(bào)。
4、各事業(yè)部因客戶需要，要求在外設(shè)立倉(cāng)庫(kù)的，必須報(bào)經(jīng)股份公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后作為庫(kù)存轉(zhuǎn)移，并報(bào)財(cái)務(wù)部備案，其倉(cāng)庫(kù)管理納入納入所在事業(yè)部侖庫(kù)管理；外設(shè)倉(cāng)庫(kù)必須由專人負(fù)責(zé)登記庫(kù)存商品收發(fā)存臺(tái)賬，并將當(dāng)月增減變動(dòng)及月末結(jié)存情況編成報(bào)表，定期進(jìn)行盤點(diǎn)清查，每月將各類報(bào)表在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)報(bào)送查關(guān)事業(yè)部及財(cái)務(wù)人員。
5、倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)管理工作必須嚴(yán)格按照6s要求及各事業(yè)部分廠的具體規(guī)定執(zhí)行。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十
一、倉(cāng)庫(kù)管理員必須認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗(yàn)收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊(cè)登記，對(duì)采購(gòu)的進(jìn)倉(cāng)和不進(jìn)倉(cāng)食品必須嚴(yán)格驗(yàn)收，辦理收料入庫(kù)手續(xù)和出庫(kù)手續(xù)，按名稱、入庫(kù)時(shí)間的先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。
三、必須做到每日檢查庫(kù)存和登記好賬簿，及時(shí)將出入庫(kù)物品價(jià)格輸入電腦帳戶，做到帳實(shí)相符。對(duì)庫(kù)中需要補(bǔ)充的物品應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)人員予以采購(gòu)。
四、做好當(dāng)日進(jìn)出倉(cāng)物品的統(tǒng)計(jì)，遵照財(cái)務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點(diǎn)工作。
五、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的
安全
管理，做好防火、防盜工作，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用明火，檢查庫(kù)內(nèi)是否有無存在安全隱患，如有應(yīng)及時(shí)上報(bào)處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時(shí)通知維修和加固。同時(shí)做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。
六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強(qiáng)領(lǐng)用審核，避免造成浪費(fèi);加強(qiáng)防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔有序。
七、妥善保管貴重物品，造成倉(cāng)庫(kù)物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十一
1、負(fù)責(zé)各類成品的入庫(kù)名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、的驗(yàn)收，合理安排成品倉(cāng)位的劃分，進(jìn)行成品的全、有序存放，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的安全、衛(wèi)生和管理工作，對(duì)入庫(kù)成品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，建立成品出入庫(kù)流水賬，每日會(huì)同車間主管填寫《產(chǎn)品入庫(kù)單》一式三聯(lián)，需有生產(chǎn)部人員、倉(cāng)庫(kù)管理員簽字認(rèn)可。一份交銷售部、一份交財(cái)務(wù)部，底聯(lián)倉(cāng)管員做賬。
交銷售部、一份交財(cái)務(wù)、一份留底做賬。
售部、一式財(cái)務(wù)部。
相符，如有問題及時(shí)查明原因。
1、成品庫(kù)管理員上班時(shí)間不得擅自離開工作崗位。
2、成品庫(kù)管理員必須嚴(yán)格按照銷售部所開《出貨單》發(fā)貨。
4、非成品庫(kù)人員在未經(jīng)許可的情況下不得進(jìn)入成品庫(kù)翻拿成品，成品庫(kù)所有入庫(kù)成品需辦理出庫(kù)手續(xù)方可發(fā)出。
否則造成的一切后果由責(zé)任人自行負(fù)擔(dān)。
5、嚴(yán)格《出門證》制度，倉(cāng)庫(kù)管理員在填寫好《出庫(kù)單》的同時(shí)，還要開具《出門證》，按《出門證》上所規(guī)定的內(nèi)容認(rèn)真填寫，拉貨司機(jī)、經(jīng)辦人、倉(cāng)庫(kù)管理員必須簽字。
門衛(wèi)人員在接到《出門證》后方可開門放行。
日后查賬。
8、倉(cāng)庫(kù)管理員可根據(jù)實(shí)際情況提出合理化建議，使倉(cāng)庫(kù)管。
理更加完善。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十二
一.食堂庫(kù)房及食品原料設(shè)立庫(kù)管員專人管理，非庫(kù)房管理人員不得隨意進(jìn)入。
二.庫(kù)房保管員持健康證上崗，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。
三.庫(kù)房建立好食品原料入、出庫(kù)帳薄，堅(jiān)持入、出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫(kù)貯存。
四.食品原料分類、分架、隔墻(15厘米)、離地(20厘米)貯存，標(biāo)識(shí)明顯。
五.食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。
六.建立庫(kù)存食品定期檢查、報(bào)告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過期、腐爛變質(zhì)食品原料。
七.庫(kù)房環(huán)境做到防火、防盜、防毒(包括防投毒)、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。
八.庫(kù)房衛(wèi)生定期打掃，貯存物品定時(shí)整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。
九.庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。
十.庫(kù)房貯存食品原料，因庫(kù)管員失職造成損失，學(xué)校追究庫(kù)管員責(zé)任。
一、監(jiān)理炊事員在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。
2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
三、監(jiān)理炊事員食品制作及餐間做到：
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、監(jiān)理炊事員對(duì)餐具做到：
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五、在財(cái)物方面的。
1、全心全意為教育教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的財(cái)產(chǎn)管理制度。
2、管理好學(xué)校固定財(cái)產(chǎn)和非固定財(cái)產(chǎn)，及時(shí)入財(cái)、登記，發(fā)票簽字，做到賬物相符，賬賬相符。
3、建立財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)各處、室、班級(jí)財(cái)產(chǎn)定期檢查，清理;發(fā)放的各種物品，根據(jù)使用情況報(bào)損破舊、淘汰的物品。
4、建立財(cái)產(chǎn)發(fā)放登記制度，并做好換人換班交接手續(xù)。每學(xué)期使用情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)主管主任。
5、堅(jiān)持修舊利廢、勤儉節(jié)約的原則，減少開支。服務(wù)熱情及時(shí)，不影響正常教學(xué)。
6、充分發(fā)揮學(xué)校物品在教育教學(xué)中的作用，建立使用借領(lǐng)登記制度。
7、認(rèn)真擺放庫(kù)存物品，做到物品擺放整齊，質(zhì)量、數(shù)量心中有數(shù)。
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食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十三
為保障公司正常經(jīng)營(yíng)，維護(hù)公司財(cái)務(wù)的安全、完整，提高倉(cāng)庫(kù)的管理水平，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)的管理，減少庫(kù)存商品占用資金，杜絕浪費(fèi)，特制定本制度。
倉(cāng)庫(kù)的所用工作人員。
1、倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)一切事務(wù)的安排和管理，協(xié)調(diào)部門間的事務(wù)和傳達(dá)與執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的任務(wù)，培訓(xùn)和提高倉(cāng)庫(kù)人員行為規(guī)范及工作效率。
2、倉(cāng)管員負(fù)責(zé)物料的收料、報(bào)檢、入庫(kù)、發(fā)料、退料、儲(chǔ)存、防護(hù)工作。
3、倉(cāng)務(wù)員負(fù)責(zé)單據(jù)追查、保管、入帳。
4、倉(cāng)庫(kù)員負(fù)責(zé)貨物的裝卸、搬運(yùn)、包裝等工作。
5、倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人、qa、采購(gòu)共同負(fù)責(zé)庫(kù)存商品的檢驗(yàn)、不良品處置方式的確定和廢棄物的處置工作。
6、倉(cāng)庫(kù)人員對(duì)在履行職責(zé)期間獲取的商品的種類、價(jià)格等信息負(fù)有保密責(zé)任，禁止對(duì)公司外部和不相關(guān)人泄露。
1、三清：物料清、數(shù)量清、規(guī)格清；
2、三一致：賬、卡、物一致；
3、四定位、庫(kù)、區(qū)、架、格定位；
4、遵循7s原則：整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全和節(jié)約。
1、商品的收貨及入庫(kù)
嚴(yán)格按照“商品入庫(kù)單”進(jìn)行操作
所有入庫(kù)之商品必須為合格之產(chǎn)品，并由終查（即qa）提供qc報(bào)告之允許入庫(kù)的商品，否則拒絕入庫(kù)。
入庫(kù)商品隨貨提供產(chǎn)品的單位，數(shù)量，品牌，規(guī)格，型號(hào)，單價(jià)等信息的送貨單，對(duì)產(chǎn)品與單不符的不予辦理入庫(kù)手續(xù)。
對(duì)合格產(chǎn)品且與送貨單一致的及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)。并按要求存放好。
對(duì)不合格品，開立“采購(gòu)商品退貨單”，聯(lián)系采購(gòu)部門退供應(yīng)商換貨。
2、商品的出貨
嚴(yán)格按照“商品出貨單”進(jìn)行操作。并做到先進(jìn)先出，先入庫(kù)的`商品優(yōu)先安排出庫(kù)。
商品出貨的依據(jù)是由銷售部提供“客戶商品配送單”，進(jìn)行檢貨，并把檢好成品進(jìn)行包裝。對(duì)于即將出庫(kù)之成品通知銷售部，由銷售部簽名確認(rèn)，并辦理相關(guān)出庫(kù)手續(xù)后方可發(fā)貨。
3、商品的退貨
嚴(yán)格按照“銷售商品退貨單”進(jìn)行操作
由客戶退回之不合格產(chǎn)品進(jìn)行核對(duì)單位，數(shù)量，品牌，規(guī)格，型號(hào)無誤后，辦理相關(guān)的退貨手續(xù)。
客戶退回之不合格產(chǎn)品及時(shí)通知采購(gòu)，要求供應(yīng)商補(bǔ)貨，盡快返還客戶。
4、實(shí)物出入庫(kù)及賬務(wù)處理
庫(kù)存商品實(shí)物的出庫(kù)、入庫(kù)及異動(dòng)，對(duì)應(yīng)的賬務(wù)處理應(yīng)做到日清日結(jié)，當(dāng)日事，當(dāng)日畢。月末，應(yīng)在最后一個(gè)工作日處理完畢當(dāng)月的所有業(yè)務(wù)。
1、貨物的品質(zhì)維護(hù)：物料在收貨、點(diǎn)數(shù)、入庫(kù)、搬運(yùn)、擺放、歸位、存放、儲(chǔ)存、發(fā)貨過程中遵守安全原則，做到防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。
2、有保值期的庫(kù)存貨物：倉(cāng)庫(kù)管理人員必須按各類商品的保質(zhì)期到期日和批次分類存放和管理商品，并統(tǒng)計(jì)各到期日商品的準(zhǔn)確數(shù)量，發(fā)貨時(shí)優(yōu)先安排剩余保質(zhì)期最短的商品。
3、每天檢查貨物信息，如發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)位不對(duì)、帳物不符、品質(zhì)問題及時(shí)反饋和處理。
4、保持貨物的正確標(biāo)示，由倉(cāng)管負(fù)責(zé)，對(duì)于錯(cuò)誤標(biāo)示及時(shí)更正。
5、貨物的單據(jù)、卡、帳由倉(cāng)庫(kù)記帳人把電子檔和手工單據(jù)一同交到財(cái)務(wù)。每月的單據(jù)由其分類保管好，原則上單據(jù)保管5年，在此期間不得銷毀。做到帳、物、卡一致。
1、倉(cāng)庫(kù)貨物盤點(diǎn)由主管部門、財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)擬定盤點(diǎn)計(jì)劃時(shí)間表和盤點(diǎn)流程，盤點(diǎn)按時(shí)間分為月度盤點(diǎn)、半年度盤點(diǎn)和年度盤點(diǎn)。
2、盤點(diǎn)過程中需要其他相關(guān)部門予以配合，需入庫(kù)和發(fā)料統(tǒng)一按內(nèi)部盤點(diǎn)安排操作。盤點(diǎn)時(shí)保證做到盤點(diǎn)數(shù)量的準(zhǔn)確性、公正性，嚴(yán)禁弄虛作假、虛報(bào)數(shù)據(jù)。盤點(diǎn)過程中嚴(yán)禁更換不同的盤點(diǎn)人員，以免少盤、多盤、漏盤等。
3、盤點(diǎn)分初盤、復(fù)盤和抽盤，但所有的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)都需盤點(diǎn)人員簽名確認(rèn)。
1、倉(cāng)庫(kù)每天都對(duì)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域進(jìn)行清潔整理工作，清理掉不要、不用的東西和壞的東西，并將
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物料整理到提定的區(qū)域內(nèi)，達(dá)到整潔、整齊、干凈、衛(wèi)生、合理的擺放要求。
2、對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貨物擺放做出合理的擺放和規(guī)劃。
3、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生可以在倉(cāng)庫(kù)空閑的時(shí)間進(jìn)行。
4、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持安全通道暢通，不可有堆積物，保證人員安全。
5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁非倉(cāng)庫(kù)人員非工作需要進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
6、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的規(guī)劃區(qū)域要有明確標(biāo)識(shí)（如：物料擺放區(qū)、安全通道、物料報(bào)廢區(qū)、物料發(fā)放區(qū)、配料區(qū)、不合格物料存放區(qū)、待檢物料存放區(qū)、消防設(shè)施擺放區(qū)、辦公區(qū)等），其中物料擺放區(qū)內(nèi)要分類分小區(qū)存放，且有清楚的標(biāo)識(shí)。
7、上下班關(guān)閉窗戶及鎖上倉(cāng)庫(kù)門。
8、做好及時(shí)檢查物貨，如有異常或者安全隱患及時(shí)處理和上報(bào)。
9、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)需要高空作業(yè)時(shí)做好安全防范。
九、倉(cāng)庫(kù)人員的工作態(tài)度及作風(fēng)
1、倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)該培養(yǎng)良好的工作態(tài)度和作風(fēng)，形成良好的工作習(xí)慣。
2、倉(cāng)庫(kù)工作人員要求做事細(xì)心，認(rèn)真，負(fù)責(zé)，誠(chéng)實(shí)，有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)及職業(yè)道德。
3、對(duì)于上級(jí)下達(dá)的任務(wù)要按時(shí)按質(zhì)完成。
4、其他的工作制度和行為準(zhǔn)則依公司規(guī)定為準(zhǔn)。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十四
一、本倉(cāng)庫(kù)屬于重點(diǎn)防火單位，倉(cāng)庫(kù)所有場(chǎng)地嚴(yán)禁吸煙，禁止攜帶火種入內(nèi)。
二、其他人員必須服從管理人員管理，閑人免入。
一、本倉(cāng)庫(kù)物資系易燃物，必須專庫(kù)專用，嚴(yán)禁存放其他任何物品。
二、存放物資的庫(kù)房必須做到干燥，通風(fēng)狀況良好。
三、物資入庫(kù)后必須及時(shí)進(jìn)行分類加工，按規(guī)定打包成型，堆碼。
四、物資放于地面上時(shí)應(yīng)墊有枕木（大概高20cm）并保留空間，距離墻壁40cm左右。
一、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)使用其他任何用電設(shè)備。
二、對(duì)供電設(shè)備必須嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁違規(guī)操作。
一、車輛入庫(kù)必須裝上防火筒，停車后立即熄火，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)檢查排除車輛故障。
二、機(jī)動(dòng)車輛必須在規(guī)定位置停放，非本單位的機(jī)動(dòng)車輛一律不得入內(nèi)。
4.5.1安全培訓(xùn)的管理
4.5.1.1對(duì)新入職員工、實(shí)習(xí)人員，必須先進(jìn)行安全生產(chǎn)三級(jí)（即公司級(jí)、部門級(jí)、班組級(jí)）教育培訓(xùn)后，才能準(zhǔn)其進(jìn)入操作崗位。
4.5.1.2對(duì)改變工種的員工，必需重新進(jìn)行轉(zhuǎn)崗安全教育才能上崗。
4.5.1.3對(duì)從事電氣、起重、車輛（包括叉車）駕駛作業(yè)、易燃易爆等特殊工種（特種作業(yè)）人員，必須進(jìn)行專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核并取得合格操作證（執(zhí)照）后，才能準(zhǔn)其獨(dú)立操作。
4.5.1.4對(duì)特殊工種的在崗人員，必須進(jìn)行經(jīng)常性的安全教育。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十五
根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》及《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》的相關(guān)要求，為落實(shí)倉(cāng)庫(kù)安全工作，制訂以下制度：
2. ?；穬?chǔ)存安排要按其性質(zhì)，分區(qū)、分類、分庫(kù)儲(chǔ)存。嚴(yán)禁互為禁忌的?；坊齑?。
3. 儲(chǔ)存量及儲(chǔ)存安排應(yīng)按gb15603—1995的規(guī)定。
4. ?；啡霂?kù)后應(yīng)按養(yǎng)護(hù)制度認(rèn)真養(yǎng)護(hù)。儲(chǔ)存期內(nèi)，定期檢查，發(fā)現(xiàn)其品質(zhì)變化、包裝破損、滲漏、穩(wěn)定劑(阻聚劑)短缺等情況，應(yīng)及時(shí)處理。
5. 庫(kù)房溫度、濕度應(yīng)嚴(yán)格控制、經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)變化及時(shí)調(diào)整。
6. 外來人員進(jìn)入庫(kù)區(qū)前必須交出所帶火種，嚴(yán)禁把火種帶入庫(kù)區(qū)。提貨人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，由倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨員負(fù)責(zé)發(fā)貨。
7. 進(jìn)入庫(kù)內(nèi)的運(yùn)輸車輛必須經(jīng)檢驗(yàn)合格，并有防火裝置。入庫(kù)應(yīng)登記，出門時(shí)需經(jīng)核對(duì)后放行。
8. 人員、貨物出入庫(kù)，應(yīng)嚴(yán)格遵守出入庫(kù)制度。
9. 本庫(kù)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)防火制度，如有違反，嚴(yán)肅處理。
10. 根據(jù)儲(chǔ)存的?；诽匦院蛡}(cāng)庫(kù)條件，配置相應(yīng)的消防設(shè)備、設(shè)施和滅火劑，以及火災(zāi)監(jiān)測(cè)、報(bào)警裝置。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十六
為使本公司的倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無損，根據(jù)企業(yè)管理和財(cái)務(wù)管理的一般要求，結(jié)合本公司具體情況，特制訂本規(guī)定。
第一條倉(cāng)庫(kù)人員對(duì)庫(kù)存貨品要每周小規(guī)模盤點(diǎn)至少1次,每月月末大規(guī)模盤點(diǎn)1次；
第二條結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件，做到貨品定置擺放，合理有序，保證貨品的進(jìn)出和盤點(diǎn)方便。
第三條嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律、規(guī)定，倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律內(nèi)容規(guī)定：
（1）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)20米范圍內(nèi)吸煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)直接予以辭退處分。
（2）嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
（3）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物、廢品。
（4）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。
（5）嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂接電源，臨時(shí)電線，臨時(shí)照明。
（6）六點(diǎn)下班后全體員工不得進(jìn)入庫(kù)房，除特殊情況。
（7）其他部門人員不得隨意進(jìn)出庫(kù)房，如因工作事宜須進(jìn)出庫(kù)房須有庫(kù)房員工隨同。
（8）進(jìn)出庫(kù)房不得攜帶包包等私人物品。
（9）庫(kù)房工作人員私人物品上班時(shí)間統(tǒng)一存放，下班統(tǒng)一領(lǐng)取。
（10）不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吃零食，吃飯。
（11）在貨品上架、打包后要及時(shí)清掃。
（12）倉(cāng)庫(kù)堅(jiān)持做倉(cāng)庫(kù)無灰塵、無蛛網(wǎng)、保持地面的整潔以及倉(cāng)庫(kù)的清晰；
（13）要及時(shí)清理桌面上的資料、雜物，保持桌面、抽屜的清潔；
（14）每天上班前將倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行打掃，各物品放歸原位。
（15）下班前要拉閘、斷電，檢查門窗是否關(guān)好及其它不安全隱患。
（16）如果在庫(kù)房無人值班的情況下，晚班客服有責(zé)任也有義務(wù)保護(hù)公司庫(kù)房財(cái)務(wù)的安全，到物流或快遞取件時(shí)客服需在不影響正常工作的前提下對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)，物流或快遞員走后立即將門上鎖。
愛惜和保護(hù)公司財(cái)務(wù)是公司每一名員工的責(zé)任和義務(wù)，如公司財(cái)務(wù)有失竊情況，除追究相關(guān)人員法律責(zé)任外，還將責(zé)任落實(shí)到人，對(duì)對(duì)應(yīng)主管部門或人員進(jìn)行相應(yīng)處罰，具體視情節(jié)輕重而定。
本制度從頒布之日起生效，簽字后視為認(rèn)可本制度進(jìn)行懲處各部門員工確認(rèn)簽字：
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十七
1、目的：確保原材料和外購(gòu)物資入庫(kù)前在質(zhì)量和數(shù)量上符合有關(guān)要求，并防止貯存期間損壞和變質(zhì)。
2、適用范圍：原材料和采購(gòu)物資的貯存管理。
3、職責(zé)：倉(cāng)庫(kù)主任負(fù)責(zé)物資的貯存管理。
4、工作流程
4.1入庫(kù)前驗(yàn)收
a)倉(cāng)庫(kù)主任接到物資到貨通知后，安排接貨準(zhǔn)備，如庫(kù)房位置和到貨記錄等;
b)物資暫存放在“待驗(yàn)收區(qū)”，接到貨記錄格式，填寫到貨情況;
c)口管科按規(guī)定進(jìn)行有關(guān)的進(jìn)貨檢驗(yàn);
d)按規(guī)范取樣，不準(zhǔn)在料堆上操作，以免損傷材料。
4.2入庫(kù)
b)物資入庫(kù)嚴(yán)格檢尺、計(jì)量或理論換算，記賬時(shí)標(biāo)明盈虧;
c)物資的數(shù)量、材質(zhì)、規(guī)格、批號(hào)、來源等必須與入庫(kù)單相符;
d)各類物資按規(guī)格、材質(zhì)、指定貨位置擺放，標(biāo)識(shí)應(yīng)明顯;
e)物資擺放、碼垛形式、堆放高度要符合物資本身保管規(guī)定，保證庫(kù)容和垛碼整齊，充分利用倉(cāng)庫(kù)的作業(yè)面積。
4.3貯存保管和維護(hù)
a)物資收發(fā)賬目齊全，保管員對(duì)所有物資應(yīng)做到“賬卡、物相符”、“定置存放”;
c)庫(kù)房、架號(hào)、貨位有明顯標(biāo)識(shí);
d)不同規(guī)各或型號(hào)的物品不能混放在一起;
e)對(duì)易壓變、壓壞、互相作用和互相影響的物質(zhì)，存放、碼垛時(shí)不能放在一起;
f)對(duì)物資質(zhì)量有直接影響的包裝物，不準(zhǔn)隨意標(biāo)識(shí);
h)對(duì)表面粗糙度或準(zhǔn)確度要求較高的材料和產(chǎn)品、碼垛時(shí)要有防護(hù)措施;
i)庫(kù)房?jī)?nèi)部設(shè)施應(yīng)合理，符合安全、防火、保密等規(guī)定。
4.4內(nèi)部發(fā)放
a)發(fā)放物資的數(shù)量、材質(zhì)、規(guī)格、型號(hào)必須與領(lǐng)料單相符，發(fā)料憑證是領(lǐng)料單;
b)不符合審批程序的發(fā)料憑證或憑證內(nèi)容填寫不全、不清則不予發(fā)料;
c)物資出庫(kù)時(shí)，品管科應(yīng)開具質(zhì)量合格證書;
e)如需送料，則送料時(shí)應(yīng)保質(zhì)量，杜絕混料、丟件、磕碰和劃傷等，雙方交接，相互驗(yàn)則簽字。
5、質(zhì)量記錄
a)入庫(kù)單;
b)出庫(kù)單;
c)提交投料申請(qǐng)單;
d)庫(kù)存定期檢查記錄。
以上記錄存于倉(cāng)庫(kù)，保存期為1年。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十八
第一條為保障公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，維護(hù)公司財(cái)物的安全、完整，提高倉(cāng)庫(kù)的管理水平，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)相關(guān)管理，減少物料占用資金，提高資金利用率，特制定本辦法。
第二條本辦法規(guī)范倉(cāng)庫(kù)的物料管理，所稱“物料”包括《采購(gòu)管理辦法》所指原材料及半成品、成品。
第三條倉(cāng)庫(kù)以適質(zhì)、適量、適時(shí)、適地之原則，供應(yīng)所需物資，避免資金呆滯和供貨不足。
第四條倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)所保管財(cái)物負(fù)有妥善保管的責(zé)任。對(duì)所保管的財(cái)物如有盜賣、掉換或化公為私等營(yíng)私舞弊者，負(fù)賠償責(zé)任并立即解除職務(wù)。
第五條做好材料價(jià)格的保護(hù)工作。禁止私自將公司的材料底價(jià)和材料供應(yīng)商名稱有意圖地告訴競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或與公司不相關(guān)的人員。
第六條倉(cāng)庫(kù)管理員設(shè)物料保管員、記賬員兩個(gè)職務(wù)。倉(cāng)庫(kù)作業(yè)及數(shù)據(jù)受財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)與監(jiān)督。
第七條倉(cāng)庫(kù)管理員的職責(zé)如下：
1、準(zhǔn)確地做好物料進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)、收發(fā)、盤存等賬務(wù)工作。
2、嚴(yán)格按照《進(jìn)料驗(yàn)收管理辦法》的要求做好材料驗(yàn)收工作。
3、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)材料的分類擺放和保管工作。
4、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)安全防范及倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作。
5、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)物料收發(fā)、保管、盤點(diǎn)工作，倉(cāng)庫(kù)分原材料倉(cāng)、成品倉(cāng)，要合理利用倉(cāng)庫(kù)空間。
第八條供應(yīng)商送貨必須按照倉(cāng)管指定的地方整齊地堆放，核實(shí)數(shù)量后開《送檢通知單》交品質(zhì)部簽字送檢，《送檢通知單》一式兩聯(lián)，一聯(lián)交如品質(zhì)部門，一聯(lián)存根，不能當(dāng)時(shí)確認(rèn)的，倉(cāng)管應(yīng)在送貨單上簽“數(shù)量已核，品質(zhì)未確認(rèn)。”
第九條當(dāng)品質(zhì)確認(rèn)后，良品放入倉(cāng)庫(kù)，填寫入庫(kù)單，交品質(zhì)部簽字，入庫(kù)單一式三聯(lián)，其中第二聯(lián)紅色聯(lián)每半月整中上交財(cái)務(wù)，第三聯(lián)黃色聯(lián)會(huì)同送貨單一起交采購(gòu)部作為付款憑證。不良品放到不良品區(qū)，等品質(zhì)通知采購(gòu)部門和供應(yīng)商，特采分選或退貨，分選的良品入庫(kù)，不良品填寫退貨單給供應(yīng)商并要求補(bǔ)貨，并做好卡、賬的的登記工作。
第十條領(lǐng)料由生產(chǎn)領(lǐng)料員按照生產(chǎn)訂單的物料需求表填寫領(lǐng)料單，物料名稱、規(guī)格、數(shù)量必須填寫清晰、字跡工整，經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)班簽字到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料。
第十一條倉(cāng)庫(kù)保管員根據(jù)領(lǐng)料單核實(shí)訂單后依據(jù)領(lǐng)料單上的數(shù)量發(fā)料，并在相應(yīng)的物料卡上填寫發(fā)貨數(shù)量，收回領(lǐng)料單上的倉(cāng)庫(kù)保管聯(lián)，做好相應(yīng)的進(jìn)出臺(tái)賬，做到物、卡、賬相一致。
第十二條倉(cāng)庫(kù)記賬員依據(jù)發(fā)料員的進(jìn)出單據(jù)填寫好日進(jìn)出報(bào)表和庫(kù)存表，每天早上發(fā)給生產(chǎn)部門的pmc專員，pmc專員依據(jù)庫(kù)存表填寫請(qǐng)購(gòu)單的庫(kù)存量和采購(gòu)量，并考慮在生產(chǎn)過程中的損耗適量備料。
第十三條記賬員每天要根據(jù)庫(kù)存量不定期的抽檢物料的庫(kù)存數(shù)量，如有賬目數(shù)量與實(shí)際不符，立即與保管員核實(shí)并查明原因，應(yīng)告之上級(jí)主管部門解決。
第十四條記賬員每月月底會(huì)同保管員進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)，并根據(jù)財(cái)務(wù)要求做好《月物料進(jìn)出報(bào)表》。
第十五條生產(chǎn)部門物料損耗的，需把不良的或報(bào)廢的物料填寫《退料單》，把相應(yīng)的物料送到品質(zhì)部門確認(rèn)簽字后，送到資材部門簽字。如果退料是因物料本身不良的，《退料單》經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)班、品檢員、倉(cāng)庫(kù)員簽字后生效，采購(gòu)部接到退料單相關(guān)聯(lián)次后應(yīng)立即通知供應(yīng)商補(bǔ)貨，若物料是生產(chǎn)報(bào)廢的應(yīng)另行填寫領(lǐng)料單而且必須在單上注明“生產(chǎn)報(bào)廢補(bǔ)領(lǐng)料”凡不注明的將提交上級(jí)主管部門處理。若退料的同時(shí)倉(cāng)庫(kù)無備料，生產(chǎn)部門pmc應(yīng)視情況緊急程度迅速通過采購(gòu)部要求供應(yīng)商補(bǔ)貨或填寫請(qǐng)購(gòu)單請(qǐng)購(gòu)，月底生產(chǎn)部門自行統(tǒng)計(jì)報(bào)廢率并以郵件方式發(fā)送給品質(zhì)部、資材部門、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十九
為了保障倉(cāng)庫(kù)貨品保管安全、提高倉(cāng)庫(kù)工作效率和物流對(duì)接規(guī)范，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，確保本公司的物資儲(chǔ)運(yùn)安全。
針對(duì)物流部倉(cāng)庫(kù)和理貨區(qū)。
3.1、嚴(yán)格遵守公司和部門各項(xiàng)規(guī)章制度。
3.1.1、嚴(yán)格按照公司規(guī)定的作息時(shí)間上下班，做到不遲到、不早退、不曠工、不罷工、不代人打卡;上班時(shí)間內(nèi)在各自崗位上盡職盡責(zé)，不串崗、不做與工作無關(guān)的事情。
3.1.2、非物控室和倉(cāng)管室員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，因工作需要的其它人員經(jīng)請(qǐng)示上級(jí)同意后，在倉(cāng)管員的陪同下方可進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，任何進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員必須遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度。
3.1.3、非物流部員工不得進(jìn)入理貨區(qū)，因工作需要的其它人員經(jīng)請(qǐng)示上級(jí)同意后，在理貨員的陪同下方可進(jìn)入理貨區(qū);物流部配送人員在進(jìn)入理貨區(qū)后，及時(shí)完成各配送線路的包裝箱交接清點(diǎn)和單據(jù)簽收工作，任何進(jìn)入理貨區(qū)的人員必須遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度。
3.1.4、所有人員不得攜帶能夠容裝手機(jī)或配件的包裝物品(如手提包、紙袋等)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)和理貨區(qū)，因工作需要攜帶，在出倉(cāng)庫(kù)時(shí)必須接受倉(cāng)管員或理貨員的檢查。
3.1.5、任何人員不得在倉(cāng)庫(kù)和理貨區(qū)內(nèi)吸煙。
3.1.6、倉(cāng)管員、理貨員不得將水杯、飯盒、零食等東西帶入到倉(cāng)庫(kù)或理貨區(qū)，更不得在倉(cāng)庫(kù)或理貨區(qū)內(nèi)吃東西。
3.1.7、服從上級(jí)的工作安排，并按時(shí)保質(zhì)保量完成上級(jí)交待的任務(wù)。
3.2、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的貨物保管制度。
3.2.1、倉(cāng)管員嚴(yán)格按照“iso9000”和“6s”的標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)貨物管理。
3.2.2、倉(cāng)管員、理貨員必須全面掌握倉(cāng)庫(kù)所有貨物的貯存環(huán)境、堆層、搬運(yùn)等注意事項(xiàng)，以及貨品配置(包括禮品等)、性能和一些故障及排除方法。
3.2.3、理貨員對(duì)所有入庫(kù)貨物的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查和控制。
3.2.4、貯存在倉(cāng)庫(kù)的貨物，按照貨物的品牌、型號(hào)、規(guī)格、顏色等分區(qū)歸類整潔擺放，在貨架上作相應(yīng)的標(biāo)識(shí)，并制作一個(gè)《倉(cāng)庫(kù)貨物擺放平面圖》，張貼倉(cāng)庫(kù)入口處。
3.2.5、同類型的貨物，不同批次入庫(kù)要分開擺放，發(fā)放貨物時(shí)，要按照先進(jìn)先出的順序原則出庫(kù)。
3.2.6、嚴(yán)格遵照貨物對(duì)倉(cāng)庫(kù)的貯存環(huán)境要求(如：溫、濕度等)進(jìn)行貯存保管，定時(shí)對(duì)貨物進(jìn)行清潔和整理。
3.2.7、保證倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生、過道暢通，并做好防火、防潮、防盜等安全防范的工作，并學(xué)會(huì)使用滅火器等工具，每天下班前必須檢查各種電器電源等安全情況。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇二十
1、負(fù)責(zé)驗(yàn)收所有采購(gòu)的物資、材料的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、金額；并開具物資材料驗(yàn)收入庫(kù)單，倉(cāng)庫(kù)保管員要加強(qiáng)工作責(zé)任心，嚴(yán)防弄虛作假和缺斤短兩，嚴(yán)禁過保質(zhì)期和“三無”產(chǎn)品進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
2、所有物資、材料必須堅(jiān)持先驗(yàn)收入庫(kù)，后發(fā)出領(lǐng)用，并按實(shí)情填寫出庫(kù)單，出庫(kù)單要載明貨物名稱、數(shù)量、單位、金額、領(lǐng)用部門、領(lǐng)料人。
3、應(yīng)根據(jù)當(dāng)餐廳的營(yíng)業(yè)所需，要求各部門預(yù)先報(bào)備（日領(lǐng)料標(biāo)準(zhǔn)）防止超領(lǐng)，造成不必要浪費(fèi)，在領(lǐng)用發(fā)貨時(shí)，應(yīng)在領(lǐng)料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領(lǐng)用部門和領(lǐng)料人簽字。倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存不可超過三天的量，嚴(yán)格控制叫貨，避免造成壓貨現(xiàn)象。
4、妥善保管好所有購(gòu)進(jìn)的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門別類的存放，采用先進(jìn)先出法。
5、做好倉(cāng)庫(kù)防疫工作，嚴(yán)防食品變質(zhì)，嚴(yán)禁浪費(fèi)
6、每月與采購(gòu)部門配合了解，對(duì)比供應(yīng)商價(jià)格差別，并通知采購(gòu)部。對(duì)采購(gòu)部門提供的新品種及新品牌，應(yīng)先給使用部門對(duì)比質(zhì)量，品質(zhì)好壞和征求使用部門意見，再通知采購(gòu)部門采購(gòu)。
7、掌握各種物資、材料的進(jìn)、銷、存情況，建立各種物資、材料的收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴(yán)禁弄虛作假）。
8、負(fù)責(zé)并會(huì)同有關(guān)部門做好物資、材料的每月清倉(cāng)盤點(diǎn)工作。建立材料明細(xì)賬，載明貨物名稱，數(shù)量、單位和金額，并用于月底結(jié)出材料、物資的實(shí)存余額，必須與盤存表核對(duì)相符。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇二十一
1.嚴(yán)禁進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和攜帶易燃易爆物品。違規(guī)者每次罰款100元。
2.每個(gè)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備至少一個(gè)干粉滅火器和一個(gè)水桶。所有消防設(shè)備應(yīng)放置在固定位置，便于查找。對(duì)違反規(guī)定放置消防器材的，每次罰款50元。
3.各倉(cāng)庫(kù)提供的消防設(shè)備主要用于本倉(cāng)庫(kù)的備用，必須存放在本倉(cāng)庫(kù)。滅火器不得外借，不得隨意與其他倉(cāng)庫(kù)或部門調(diào)換。
公司發(fā)生火災(zāi)時(shí)，任何倉(cāng)庫(kù)管理員都不需要向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，必須自己攜帶滅火器參加滅火救援。救援結(jié)束后，必須將滅火器帶回倉(cāng)庫(kù)并仔細(xì)檢查。滅火器如需補(bǔ)充藥液或維修，應(yīng)立即向倉(cāng)庫(kù)主管報(bào)告。倉(cāng)庫(kù)主管還必須主動(dòng)檢查和維護(hù)滅火器。
違反規(guī)定的，每人每次罰款30元。
4.倉(cāng)庫(kù)主管必須數(shù)量和注冊(cè)所有干粉滅火器在倉(cāng)庫(kù),建立“管理責(zé)任制”,定義倉(cāng)庫(kù)和滅火器的`負(fù)責(zé)人,和每個(gè)月的第15天進(jìn)行例行檢查,檢查滅火器的藥物是否過期,無效,并檢查滅火器是否受損,可以正常使用。在每個(gè)滅火器瓶上粘貼《檢驗(yàn)記錄表》，記錄責(zé)任人姓名，倉(cāng)庫(kù)主管應(yīng)于每月15日填寫檢驗(yàn)結(jié)果。任何需要更換或修理的滅火器必須在發(fā)現(xiàn)當(dāng)日?qǐng)?bào)告總經(jīng)理。倉(cāng)庫(kù)管理員每違反一次，罰款50元。
5.倉(cāng)庫(kù)主管必須組織所有店主每月學(xué)習(xí)防火知識(shí),并提供防火知識(shí)培訓(xùn)新店主,以便所有員工能理解如何盡快找到滅火器,如何使用滅火器,如何撲滅了火,如何在火災(zāi)中自救。倉(cāng)庫(kù)管理員每違反一次，罰款50元。
6.倉(cāng)庫(kù)人員應(yīng)具有較強(qiáng)的防火意識(shí)，樹立“預(yù)防為主”的理念，倉(cāng)庫(kù)主管。要經(jīng)常巡視倉(cāng)庫(kù)各個(gè)角落，及時(shí)檢查火災(zāi)隱患，督促落實(shí)倉(cāng)庫(kù)防火措施。
7.發(fā)生火災(zāi)時(shí)，首先組織現(xiàn)場(chǎng)滅火，向總經(jīng)理及公司其他領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，必要時(shí)呼叫消防隊(duì)
1.倉(cāng)管員應(yīng)隨時(shí)注意倉(cāng)頂、墻、窗、門、排氣口等部位有無漏雨、進(jìn)水的可能，并應(yīng)分別檢查倉(cāng)壁、地面是否潮濕。如有任何隱患，應(yīng)立即報(bào)告?zhèn)}庫(kù)主管進(jìn)行維護(hù)或防護(hù)。
2.每天出發(fā)前，倉(cāng)庫(kù)所有門窗必須鎖好，以防下雨。
3.如遇大雨或連續(xù)下雨，應(yīng)保持值班檢查制度24小時(shí)，防止雨水滲漏，防止門口雨水倒灌進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
4.面粉、調(diào)味料和其他容易弄濕的物品必須堆放在地上。成品和箱皮堆放時(shí)，一定要先將廢棄箱皮放在地上，以防受潮。
5.嚴(yán)禁將液體及潮濕物品帶入倉(cāng)庫(kù)。
1.所有倉(cāng)庫(kù)都必須有人上鎖。即使你在工作期間離開倉(cāng)庫(kù)很短一段時(shí)間，門也必須鎖上。嚴(yán)禁將大門敞開無人看管。每天離開前，一定要鎖好倉(cāng)庫(kù)所有的門窗。每位違反者每次罰款30元。