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餐廳季度總結(jié)報告篇一
（一）落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。
今年中餐廳定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。
（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1、健全管理機構(gòu)，由飲食部領導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。
2、完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3、建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應情況已處于正?；?。
4、加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5、提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
（三）開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你吃、夜總會、火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
（四）全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。
領導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
（五）增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
領導經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度，明確責任，依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。
（六）做好政治思想工作，促進經(jīng)濟效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。
1、組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習"三字經(jīng)"活動，學英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。
通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結(jié)奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。
（七）完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質(zhì)。
1、嚴格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長6人，領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2、完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓；每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。
（八）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。
1、重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2、抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地里部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
（九）按照星級標準，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，夜總會的開辦、火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
餐廳季度總結(jié)報告篇二
報告。
報告。
（一）：
一、一季度主要工作狀況。
1、開展了兩個調(diào)研活動：一是和人才辦聯(lián)合開展了竹房城鎮(zhèn)帶基層組織建設專題調(diào)研活動，重點就農(nóng)村黨員素質(zhì)提升工程、基層黨組織設置創(chuàng)新、村級陣地建設進行了專題調(diào)研，撰寫了《竹房城鎮(zhèn)帶農(nóng)村黨員隊伍現(xiàn)狀及實施黨員素質(zhì)提升工程的調(diào)研報告》、《竹房城鎮(zhèn)帶農(nóng)村基層黨組織設置創(chuàng)新的調(diào)查報告》、《竹房城鎮(zhèn)帶村級陣地建設的調(diào)研報告》三個調(diào)研報告。二是開展了關(guān)于加強干部德的建設問卷調(diào)查。按照中組部和省委組織部的要求，組織各縣市區(qū)、市直有關(guān)單位開展了關(guān)于加強干部德的建設問卷調(diào)查，撰寫了《關(guān)于加強干部德的建設問卷調(diào)查報告》。
2、xx年全省重點調(diào)研課題成果豐碩。省委組織部近期下發(fā)了《關(guān)于表彰xx年度全省組織工作優(yōu)秀調(diào)研課題、優(yōu)秀文稿的通知》，我市共有7篇獲得省委組織部表彰獎勵，其中《社會階層構(gòu)成變化對黨的基層組織建設影響問題研究》獲得一等獎，《縣城社區(qū)黨建與社區(qū)管理問題研究》、《干部人事制度改革系統(tǒng)性、統(tǒng)籌性、協(xié)調(diào)性問題研究》獲得優(yōu)秀獎，《xx市集中換屆干部心理問卷調(diào)查報告》、《黨旗在庫區(qū)飄揚，黨徽在移民中閃光丹江口市加強基層黨建服務庫區(qū)移民工作紀實》被評為優(yōu)秀調(diào)研文章，《提高人才政策執(zhí)行力，推動組織工作科學發(fā)展》被評為學習貫徹七一重要講話精神，提高組織工作科學化水平優(yōu)秀征文。同時我市三名同志被省委組織部授予優(yōu)秀調(diào)研干部。
3、部機關(guān)刊物《xx組織工作》全新改版。一是刊物紙張由原先16k改為a4紙張;二是封面由原先普通銅版紙改為加膜彩色銅版紙;三是封面內(nèi)頁增加組織工作重大活動、基層采風等圖文資料;四是增加了《xx組織工作》編委會;五是刊物發(fā)行各縣市區(qū)組織部代發(fā)改為郵局直發(fā)。目前第一期經(jīng)領導審定后正式印制。
4、完成了市四屆人大二次會議、市政協(xié)四屆二次會議、全省組織工作會、全市組織工作會、全市組織系統(tǒng)“一迎雙爭”活動視頻會等會議相關(guān)材料的撰寫工作，共撰寫各類材料20余篇，配合做好了相關(guān)會務工作。
6、參與了“萬名干部進萬村挖萬塘”活動。按照市委的統(tǒng)一要求，完成了活動的規(guī)定動作，4個村完成堰塘項目22個，總投資68，2萬元，實現(xiàn)了組組建一個小型水利設施的目標，部“三萬”活動得到片區(qū)牽頭單位的充分肯定，向相關(guān)單位和部門報送了活動總結(jié)、調(diào)研報告等材料。
二、主要不足。
一是文稿質(zhì)量有待提高。主要表此刻文稿的針對性不強，缺乏問題意識，缺乏深入研究，帶給決策參謀不夠。二是新聞外宣的力度有待進一步加大。三是調(diào)研工作要進一步加大力度。
三、第二季度重點工作安排。
1、組織召開全市組織系統(tǒng)調(diào)研宣傳會議。
2、根據(jù)部領導指示，擬開展“農(nóng)村黨組織吸引力”和“農(nóng)村黨員入黨動機”課題研究。
3、加大新聞外宣力度，力爭有一批稿件被中央和省、市報刊采用。
4、開展干部人事制度改革重點項目研究。一是下發(fā)《20xx年全市干部人事制度改革工作意見》;二是開展省下達給我市的重點項目研究;三是聯(lián)合部有關(guān)科室，開展專題研究。
一季度的工作，隨著時間的推移，已經(jīng)接近尾聲。這三個月的時間里，我們組的工作總體而言有進步的方面，也有很多做得不好的地方。在這一個季度的時間里，我覺得我們組和我個人都學到了更多的知識。四月份即將來臨，我們所要應對的是人員和商品不同程度的變動，還有每一天復核工作線路的變動，這些證明了一個問題：我們將一切從“零”開始，重新學習新的工作流程和適應新的工作環(huán)境。我們?nèi)M人員都已經(jīng)做好了準備，為下一季度的工作做了規(guī)劃?，F(xiàn)結(jié)合下一季度的工作計劃，將一季度的工作總結(jié)如下：
一、目標管理、溝通協(xié)調(diào)。
1、對于我們組的工作量考核方面，我們?nèi)M的工作考核為8xx品項/月，個人目標為24000品項，每個人每一天要完成的目標為924品項，按照正常的工作量而言，基本上每個人都能完成。只是有時工作很小的狀況下，晚班不能完成，在這種狀況下，我們組的同事在晚班各項工作完成后，去其他工作尚未結(jié)束的班組去幫忙，同時也是努力完成當天的工作量目標。
2、工作目標考核的第二方面，為下貨的差錯率考核。對于下貨的差錯率控制方面，有許多的因素會影響，從我們復核員的工作方面來講，能夠控制的方面就是按照《出庫裝箱標準》來進行操作，那樣的話，不但能夠在數(shù)量差異方面得到很好的控制，而且在裝車、運輸、下貨過程中能在必須程度上保證商品的安全性(即控制質(zhì)量差異)。一季度的工作中，我們組在質(zhì)量差異控制方面較上一年有了明顯的進步，比如在用小紙箱裝玻璃制品的隔離方面做的很好。但是也有做的不好的地方，例如有新商品發(fā)貨，這種商品容易被壓壞，而又盲目的將這類商品裝在箱底導致商品被壓壞，這些差異已由當事人負責承擔。
二、時間管理，日清日結(jié)。
在時間管理方面，就我們復核組而言，就是能夠在短時間內(nèi)，按照出單順序、裝車線路來進行實施。我們每一天都能夠盡可能的在保證質(zhì)量的前提下提高工作效率。因為我們每一天只有三個人上早班，而且早上剛上班的時侯就要抽出兩個人去裝車，最先出單的都是藥店的，藥店補的貨大多數(shù)有蜂蜜，因此，我們每一天早上都安排一個復核速度快，但又精于裝箱的人員先進行復核。裝車人員都能盡快的裝好車來參與復核。
三、規(guī)范操作。
剛從主樓搬到平面庫的時侯，我們組的規(guī)范操作做的不是很好，經(jīng)過上級領導的指導下，全組同事齊心協(xié)力，每一天多做一點，多想一點，把我們的規(guī)范操作納入日常工作來進行，此刻已經(jīng)成了一種習慣。大家都會觀注每個人復核區(qū)域內(nèi)的規(guī)范，比如衛(wèi)生，整潔之類的。在各種表格填寫方面，我們也做了不少的工作，每一天下班前都會提醒大家把相關(guān)的表格填寫完成后，做好下班前的交接工作。
四、人員管理。
在人員管理方面，我認為一月份做的是比較好的，從我自己開始，每個人對每一天的工作都滿懷熱情，每一天都能夠做到任勞任怨，高效完成。在一季度的工作中，我感受比較深，對于員工而言，他們都時時在看著自己，我做為一名領導，就應起到帶頭模范作用，這種帶頭作用不是用在滿腹報怨，更多的是充滿信心。當然，人都會有煩躁的時侯，有時侯，我也感覺到很煩，為什么我做了超多的工作，但是我們組的業(yè)績總是上不去。但是，這些都是我要去應對的，就如同領導所說的，我們要做就做最好，不做就直接不做。在三月分的工作中，我們組出現(xiàn)了一人未到崗的狀況，據(jù)了解，是由于未安排好生活與工作的時間、關(guān)系造成的，也是一種工作態(tài)度不端正的具體表現(xiàn)。這些與我個人的工作不到位是分不開的。下個月我們面臨著人員、商品的重新組合，便利店改成日配的狀況下，相信工作量會驟然增大。我將全身心投入工作，做好每一位員工的工作，端正工作態(tài)度，以實現(xiàn)全組人員同心協(xié)力，共同完成每一天工作的目標。
五、互幫互學，共同完成。
在一季度的工作中，我們組總體效率還是高的，有時侯，工作量小時，我們會在下班前提前完成工作，這種狀況下，領導會組織我們組到別的班組幫忙，在這個過程中，我們能夠?qū)W到別的班組的規(guī)范操作和各種管理流程等。能夠提高整個部門的工作效率，又能夠讓大家互相了解我們各班組的工作狀況。周六的時間，我們會努力完成復核工作，有時間的話，能夠幫忙貨區(qū)進行周末盤點和收貨上架，他們也會幫我們準備復核時使用的各種小紙箱。
六、學習與培訓。
1月31日，公司組織了配送中心全體員工到總部學習公司企業(yè)文化。藍總主要為(2016國土資源局半年工作總結(jié))我們進解了人生觀，價值觀以及細節(jié)決定成敗。透過學習，我們對健之佳的未來更加充滿信心，堅定工作信念，更加注重規(guī)范操作，以實現(xiàn)做好細節(jié)工作的目標。
2月14日，參加了由公司張總主持的《行政管理》方面的講解，透過此次培訓，使我感受很深，將這些理論來對照我們此刻的工作，覺得自己的業(yè)務水平還是很低，對于管理的方方面面覺得還做得不好。在今后的工作中，我將會按照此次培訓的一些資料來進行管理。
2月24日，倉管部經(jīng)理對本部組長以上領導干部進行了各崗位的崗位描述的培訓，使我們更加明白了自己的職責，并明確了職責，明白了日常工作流程和資料，以指導我們以后的工作。
3月份，組織全組人員進行了崗位描述的培訓，讓每位員工都明確自己每一天就應做好的工作資料，以達成全組工作日清日結(jié)的工作目標。
七、一季度盤點。
3月28日，對倉庫商品進行了全面準確的盤點，透過此次盤點，我們能夠看到：1、我們組的下貨差異較上一季度有了明顯的上升;2、貨區(qū)揀貨差異也有所上升。
八、二季度的工作計劃：
鑒于倉庫搬遷后，人員、商品、門店線路的調(diào)整，在人員的工作態(tài)度方面以及差異的控制方面，將會成為我們工作的重點，結(jié)合我們組的實際狀況，將二季度的工作作如下計劃：
1、做好人員的工作態(tài)度方面的工作;。
2、做好與運輸部的協(xié)調(diào)交接工作，確保商品出庫的準確性;。
4、搬遷后，我們將面臨工作量驟然增大以及人員重組的可能性，我們將會盡早的適應工作環(huán)境，努力實現(xiàn)每一天工作的日清日結(jié)。
一、各項指標完成狀況。
2.電子銀行狀況：一季度末，我部開立銀行卡張，手機銀行有效客戶數(shù)戶，完成開門紅占比%，pos機臺。
二、主要工作措施。
年初，我部便召集員工召開了部門會議，研究部署開門紅工作的開展。具體措施可歸納為如下幾點。
1.抓考核，調(diào)動工作用心性。年初，我部結(jié)合總行目標任務、考核。
方案。
等文件，根據(jù)營業(yè)部自身工作實際，將存款、電子銀行及電子銀行存量轉(zhuǎn)換等業(yè)務指標任務分配到人，并制定了詳細的考核。
方案。
充分調(diào)動了廣大干部職工的用心性領導身先士卒職工各個爭先營業(yè)部構(gòu)成了拉存款、抓電子銀行業(yè)務的強烈氛圍。
2.抓宣傳、塑農(nóng)商行品牌。一季度開門紅工作是營銷旺季，我部十分注重宣傳營銷工作，共舉辦外拓活動15次，將職責片區(qū)落實到人，將員工分成小組，分別深入機關(guān)、企事業(yè)單位、個體工商戶走訪采集客戶信息，宣傳我行產(chǎn)品，提高客戶對我行產(chǎn)品的認知度、滿意度。1月13日，我部針對手機銀行新平臺登陸和存量客戶轉(zhuǎn)換率的兩個指標，推出了“掃碼有禮，驚喜等你”的一元掃碼活動，到三月末，因此活動在我部掃描二維碼登陸我行電子銀行新平臺和存量轉(zhuǎn)換的客戶就有328戶，取得了很好的效果。我部1月27日我部與嘉藝舞蹈學校一齊開展的“農(nóng)信杯”大賽暨寒假集訓匯報演出及抽獎活動，現(xiàn)場宣傳我行的綏鑫卡、手機銀行、卡貸通業(yè)務等業(yè)務吸引了很多孩子家長，并且進行了有獎答題互動，有效地塑造了農(nóng)行產(chǎn)品的品牌形象，此次活動采集客戶信息400余條，挖掘存款400余萬元，現(xiàn)場1元掃碼轉(zhuǎn)賬20多戶。3月7日至3月9日，我部利用婦女節(jié)開展了送鮮花上門祝福的外拓營銷活動，對我轄區(qū)內(nèi)婦至以節(jié)日的問候，進一步增進她們和農(nóng)商銀行的感情，并借此采集客戶數(shù)據(jù)，宣傳我行產(chǎn)品，三天共采集數(shù)據(jù)1000余條，拓展pos機2戶，取得良好的效果。
3.抓轉(zhuǎn)型，提高服務質(zhì)量，夯實業(yè)務發(fā)展的基礎。我部作為總行第一批試點轉(zhuǎn)型機構(gòu)，自2015年10月實施轉(zhuǎn)型工作以來，嚴格按照轉(zhuǎn)型要求員工，經(jīng)過半年的運行，每次都順利透過總行驗收，獲得客戶的一致好評。透過網(wǎng)點轉(zhuǎn)型，優(yōu)化了我部內(nèi)部管理效率，指標化、過程化的管理，提高了員工的工作效率和服務質(zhì)量。主要表此刻：一是客戶等待時間明顯減少。透過進行數(shù)據(jù)測量發(fā)現(xiàn)實施轉(zhuǎn)型工作以來，前來辦理業(yè)務的客戶雖不見減少，但客戶等待時間明顯減少，平均每個客戶辦理業(yè)務的時間較轉(zhuǎn)型前減少2到3分鐘。二是差別化服務提高了客戶理解服務的耐心。在營業(yè)大廳內(nèi)，雖人流如織，但秩序井然，大堂經(jīng)理分流導引客戶到高柜、低柜、自助服務區(qū)，提高了對每個客戶的關(guān)注度，讓客戶覺得溫暖。三是員工的營銷意識逐步加深。透過培訓一句話營銷，前臺人員在辦理業(yè)務時，用心向客戶推薦我行的電子銀行業(yè)務及新產(chǎn)品，柜員轉(zhuǎn)介潛在客戶，零售客戶經(jīng)理深入挖掘客戶潛在的金融產(chǎn)品需求，用心推薦適合的產(chǎn)品及服務，進一步增加了我行中高端客戶群體。
4.抓單位存款，進行分層營銷。營業(yè)部對公存款余額占總存款余額的四分之三，因此，我部始終緊抓住這項業(yè)務，各級進行分層營銷，派專人跟進對公業(yè)務，進一步維護和財政、各部門客戶的同時還在用心拓展新的機構(gòu)客戶。年初，我部透過社會關(guān)系了解到貧困戶住房建設貸款分險基金的相關(guān)信息，我部透過和財政對接，做了超多的工作，從2月份就派專人跟進，與財政簽訂了相關(guān)合作協(xié)議，于3月11日到賬專項資金3740萬元。去年我部就了解到我縣財政局將成立的農(nóng)業(yè)擔保公司，經(jīng)過半年時間和財政的對接，3月我部成功開立了農(nóng)業(yè)擔保公司賬戶。
三、存在的問題和不足。
第二，我部普通存在做事慢、拖、做事不用心主動的狀況，缺少團隊意識，遇到事情都來等。工作安排后，無人理，更無匯報反饋。比如工作安排下去做得怎樣到什么階段沒有反饋，或者干脆不做，要重三四道的安排。
第三，服務意識不夠強，對服務工作的認識不到位。我部雖按照轉(zhuǎn)型七步曲在辦理，但總體看上去親和力不強，態(tài)度冷淡，速度慢，客戶有疑惑時解釋不到位，不愿多說兩句。
第四，網(wǎng)點轉(zhuǎn)型時提的一點一策，很多策略的施措都要根據(jù)網(wǎng)點自身的特點來制定，要求不死板，讓客戶滿意。但此刻內(nèi)訓師都要求一個版本，沒有做到一點一策。我行是轉(zhuǎn)型的第一批機構(gòu)，關(guān)于硬件設施的設置，總行沒有跟上網(wǎng)轉(zhuǎn)的進度，網(wǎng)轉(zhuǎn)了以后，除4臺取款機外，我部無一臺自助設置，全是人工服務。
第五，各崗位職責不明確，不清楚。
****年的前三個月已經(jīng)離我們漸漸遠去，告別了寒冷的冬季又迎來了一個春暖花開。俗話說的好一年之際在于春，春天意味著一個新的開始，新的開始就要有新的氣息。
在第一季度公司完成了部門的整合，各個系統(tǒng)部也逐漸的完善，當然我的工作也轉(zhuǎn)向了更加的專業(yè)，公司的轉(zhuǎn)化帶著我們工作性質(zhì)向更專業(yè)的方向發(fā)展，在這一點上已經(jīng)很明顯了。
在第一季度里，我完成了在港中旅最后的調(diào)試任務，過完了春節(jié)與***開始承擔軟件園的前期，濱州小區(qū)的開工準備，濟南軍需倉庫的設備維護，以及遵義倉庫的門禁溫濕度系統(tǒng)的硬件實施;編寫吉林地稅的初步推薦方案與成都油庫的初步設計方案。
在港中旅工程中最后的調(diào)試中，我碰到了很多有關(guān)弱電實施中沒碰到過的實際狀況，在調(diào)試工程中將原先的理論解決變成了實踐解決，像這種提升自己技術(shù)水平的機會是很少能夠碰到，我覺得這是我在成長中一筆可貴的技術(shù)財富。
在軟件園的前期中，我只幫***作了一些日常的工作，工程上接觸的不是太多，在與***日常接觸上，我學到了在工程管理中與人處事的另一種方法，及各家之百長，補己家之短，這是也是一個提高自身水平的機會。
在濱州小區(qū)前期，又碰到了與甲方、監(jiān)理、配合單位等多方單位協(xié)調(diào)的艱辛，向這種艱辛也是一種過程的體驗，也是一個自身業(yè)務水平提高的機會。
在濟南軍需倉庫的維護上，前期實施人員沒有留下任何文檔，也沒有在用戶處留下任何關(guān)于工程的文檔資料，這給后期的維護帶來了很大的不便，且用戶的培訓做得也不是很系統(tǒng)，根本就不能在電話中進行指導性維護。因此，工程后期的資料匯總也是必不可少的。
在遵義項目的實施過程中，接觸到了溫濕度設備，雖然溫濕度設備不是什么很難的東西，但這對我在今后的方案設計上又多出一條能夠利用的素材。
在遵義的實施中，又出現(xiàn)了與軟件脫節(jié)的現(xiàn)象，因此推薦我們硬件實施的時候軟件也能夠進場，已做到順利交接，最終為用戶做出一個滿意的工程。
在這個季度里，我覺得部門之間的溝通越來越少，這在我們相互之間的配合上出現(xiàn)了很多的不協(xié)調(diào)。雖然工作能夠做好，但工作中出現(xiàn)的不和諧是能夠避免的。每個人都有好幾個任務，大家之間都不相互理解的話，工作是無法干好的。例如成都油庫的前期推薦方案編寫期間，我身上有很多其他的任務，但這個方案有規(guī)定了時間，且各個任務又都幾乎是同時完成，因此我在工作安排上就不能只按一個項目走，因此造成了一些不和諧的花絮，雖然都是為了工作，還期望大家都能互相的諒解以下。
一、目標任務執(zhí)行狀況。
2、助農(nóng)增收目標：畜牧業(yè)為農(nóng)民人均增收達60元;。
4、畜產(chǎn)品安全目標：產(chǎn)地檢疫率、屠宰檢疫率、上市動物(產(chǎn)品)持證率均到達100%，畜產(chǎn)品中“瘦肉精”、三聚氰胺等禁用物質(zhì)均未檢出;未發(fā)生畜產(chǎn)品安全事故。
二、重點工作及措施。
(一)加強督查，全面推進災后恢復重建。
1、加快重建進度。一是在確保工程質(zhì)量和安全的前提下，督促施工單位擬定“5.12”之前竣工交付使用的具體措施和推進時間表，并且嚴格執(zhí)行;二是督促施工單位及時申請各環(huán)節(jié)工程驗收;三是切實解決工程建設過程中的一些具體問題，重點是涉水、涉電問題，避免因為一個環(huán)節(jié)的問題造成整個工期拖延;四是督促及時開展竣工結(jié)算審計工作，使已驗收的重建工程盡快交付使用。
2、完善工程變更資料、手續(xù)。嚴格控制工程變更，變更務必要有充分的必要性和合理性;協(xié)調(diào)、督促施工單位完善工程變更資料，用心配合局重建辦做好工程變動的報批工作。
3、加強質(zhì)量、安全督查。加強工程質(zhì)量個性是裝飾安裝工程的質(zhì)量督查，要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)站長每一天都進行督查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正;加強對施工安全的督查，督促施工方對安全網(wǎng)架、施工告示牌、臨時用電、材料碼放等隨時進行隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改到位。
4、做好重建工程檔案收集、整理、歸檔工作。做到項目完、資料齊，自覺理解審計監(jiān)察部門的督查檢查。
截止3月底，畜牧系統(tǒng)87個災后重建項目全部開工，開工率100%;主體完工87個，完工率100%;完成投資1.87億元，占。
計劃。
投資的95%，災后恢復重建工作全面提速。
二、真抓實干，動物防疫工作效果良好。
1、狠抓基礎免疫。重點是做好了疫(菌)苗等防疫物資的保管、分發(fā)、領用以及免疫檔案的登記管理工作，狠抓了豬只騸割環(huán)節(jié)、活畜禽交易環(huán)節(jié)、牲畜外調(diào)環(huán)節(jié)等日常免疫和農(nóng)村散養(yǎng)動物定期補免工作，做到“應免盡免，不留空檔”。
2、認真開展疫情監(jiān)測。對1021份樣品進行了血清學或病原學、組織學監(jiān)測、檢驗，對免疫抗體合格率不達標的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了補免工作，確保群體保護水平到達規(guī)定要求。
3、加強引進動物的管理。嚴格引進動物申報審批制度，嚴禁從疫區(qū)引進動物。公路動物防疫監(jiān)督檢查站堅持了24小時值班制度，嚴格檢疫，有效杜絕外來疫源的傳入。
4、加強規(guī)模養(yǎng)殖場管理。一是認真落實了駐場獸醫(yī)監(jiān)管職責，加強對職責獸醫(yī)的量化考核，進一步強化對規(guī)模場業(yè)主的養(yǎng)殖技術(shù)指導、引種申報、預防接種、消毒、疫情報告和無害化處理等工作的指導和監(jiān)管，夯實規(guī)模場防疫基礎;二是加強了養(yǎng)殖監(jiān)管，加大畜禽標識及養(yǎng)殖檔案管理工作力度，進一步規(guī)范業(yè)主養(yǎng)殖行為。
5、圓滿完成了狂犬病免疫工作。3月底結(jié)束的狂犬病免疫工作，全縣共免疫犬只12.8萬頭，免疫密度到達了98.8%。免疫期間，我局派出了2個工作督查組，透過督查，對個別思想不統(tǒng)一、措施不得力的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了糾正，起到了較好效果，保證了全縣的免疫密度達標。進入4月份，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)又用心開展了查漏補缺工作，目前也取得了較好效果。
三、開展“瘦肉精”專項整治，確保畜產(chǎn)品安全。
除了做好常規(guī)的檢疫、動物衛(wèi)生監(jiān)督以及畜牧投入品監(jiān)管工作以外，重點是做好了“瘦肉精”專項整治工作。一季度未發(fā)生1例畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，切實維護了人民群眾身體健康，促進了社會和諧穩(wěn)定。
“3.15雙匯事件”發(fā)生后，我局在省市畜牧食品局的統(tǒng)一部署和指導下，立即行動，精心開展了以下工作：一是迅速下發(fā)了《關(guān)于加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的緊急通知》，要求全系統(tǒng)干部職工站在講政治的高度認真落實檢疫、動物衛(wèi)生監(jiān)督和投入品監(jiān)管各項關(guān)鍵措施，從嚴排查、整治各關(guān)鍵環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品安全隱患;二是及時印制了3000份《關(guān)于規(guī)模養(yǎng)殖場動物衛(wèi)生監(jiān)管工作行政告知書》，由聯(lián)場獸醫(yī)親自發(fā)放到存欄50頭以上的養(yǎng)殖大戶手中，加快提升養(yǎng)殖場業(yè)主的食品安全意識和遵章守紀意識，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)杜絕“瘦肉精”等違禁物質(zhì)的使用;三是召開了針對溫氏公司畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的專題會議，從動物防疫、養(yǎng)殖檔案、飼料生產(chǎn)等各方面進行了全面安排部署，防止龍頭企業(yè)出現(xiàn)違法違規(guī)行為;四是加強了現(xiàn)場檢測和抽樣監(jiān)測工作。3月17日到3月30日，縣飼料工業(yè)辦共對22個生豬定點屠宰場的51頭生豬和20個規(guī)模養(yǎng)殖場的47頭生豬進行了瘦肉精檢測，98頭全部為陰性;對10個生豬定點屠宰場的20頭生豬和10個規(guī)模養(yǎng)殖場的18頭生豬進行了萊克多巴胺檢測，38頭生豬也全部為陰性;還檢測了6頭份生鮮奶的三聚氰胺，含量為0。
四、突出重點，大力促進畜牧業(yè)生產(chǎn)。
1、狠抓科技培訓。針對春季畜禽補欄高峰和農(nóng)民群眾在養(yǎng)殖技術(shù)、防疫措施上存在的問題，結(jié)合縣上“百名領導干部下基層，千名技術(shù)人員到田間”行動。
計劃。
我們及時跟進加大了科技宣傳、培訓力度。我局生產(chǎn)科教站3月初在回龍鎮(zhèn)舉行的多媒體畜牧科技普及活動理解培訓的群眾到達1000余人起到了很好的示范帶動作用。全系統(tǒng)每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)站都在3月底完成了1次大范圍的畜牧科技培訓活動全縣累計培訓農(nóng)民群眾近5萬人。同時繼續(xù)開展定點聯(lián)系工作要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)站每名職工都要聯(lián)系1-3戶養(yǎng)殖戶定期不定期加以關(guān)注出現(xiàn)問題及時幫忙解決。上述措施的落實為加快提升農(nóng)民科學素質(zhì)促進畜牧業(yè)生產(chǎn)和效益提高做出了用心努力。
2、加強溝通對接，用心爭取科技項目。1-3月，我局主要領導和多名分管領導多次到省畜牧食品局進行了溝通對接。透過對接，省局領導及相關(guān)處室負責人表示對中江畜牧業(yè)的發(fā)展將盡可能給予項目及政策的支持。具體為：中江縣農(nóng)產(chǎn)品檢測中心建設項目，預計中央投入300萬元;鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站基礎設施建設項目，預計中央投入273萬元;我縣原已實施的生豬調(diào)出大縣獎勵資金項目、生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建設項目、生豬良種補助項目、能繁母豬保險項目等，省局將一如既往的給予支持，持續(xù)支持力度不變。2011年，我們還將努力爭取使我縣成為全省15個現(xiàn)代畜牧業(yè)重點縣之一。
三、存在的問題。
1、“瘦肉精”專項整治工作經(jīng)費缺乏?！笆萑饩笔录鹆它h中央、國務院和全國人民的高度關(guān)注，開展“瘦肉精”專項整治是一項重要的政治任務。但我縣地域面積廣、檢測樣本數(shù)量大，初步測算，2011年開展“瘦肉精”(萊克多巴胺、沙丁胺醇)普查和常規(guī)檢測約需經(jīng)費160余萬元，需請政府解決。
2、個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)站災后重建進度緩慢。主要是多次實施工程變更，而工程變更手續(xù)繁復，耗時較長。
3、引進動物管理難度大。盡管對引進動物要按程序申報進行了廣泛宣傳，但仍有部分畜主不按規(guī)定隨意引進動物，埋下疫情隱患。
4、養(yǎng)殖污染治理任務艱巨。畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展與環(huán)境保護、基本農(nóng)田保護之間的矛盾日益突出，雖然近年來加強了政策、科技引導，但部分養(yǎng)殖戶限于土地、圈舍等條件和資金壓力，環(huán)保設施及污染防治措施仍然處于較低水平。
四、下一步工作打算。
1、以加快進度確保安全為重點，全力做好災后重建工作。進一步加強督查，力爭“5.12”三周年前全面完成重建任務。
2、以項目實施為重點，加快畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。一是盡快確定實施戶名單，啟動2010年生豬標準化規(guī)模場(小區(qū))建設工作;二是嚴格按照省上標準，用心開展人工授精站評標議標，確定業(yè)主資格，對業(yè)主進行培訓，盡快實施人工授精站改(擴)建工程;三是完善2010年生豬調(diào)出大縣獎勵資金使用實施方案，盡快上報縣上審批實施;四是繼續(xù)搞好畜牧生產(chǎn)標準化推進工作，以片區(qū)為單位開展畜牧生產(chǎn)標準化培訓，建立完善定點聯(lián)系制度，大力推行圈舍建設標準化、生產(chǎn)管理規(guī)范化、生產(chǎn)產(chǎn)品安全化;五是督促、指導生豬固定監(jiān)測點做好信息采集、上報工作。
點檢查省外流入的生豬，發(fā)現(xiàn)“健美豬”，嚴格按照六部委“四個一律”執(zhí)行。第三，加強法律法規(guī)宣傳工作。透過新聞媒體、網(wǎng)絡信息平臺、發(fā)放宣傳單、告知書、組織召開專題學習會等形式，將《動物防疫法》、《畜牧法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)貫徹到每一個養(yǎng)殖戶、調(diào)運戶、屠場業(yè)主、防疫檢疫人員思想上，在提高監(jiān)督執(zhí)法人員意識的同時，切實提高業(yè)主意識，強化自律行為。第四，做好無公害基地(產(chǎn)品)申報和復查換證工作。加強與省市業(yè)務主管部門的銜接、協(xié)調(diào)，5月上旬完成2個無公害基地申報和溫氏養(yǎng)禽無公害基地便捷式復查換證工作。
5、以落實工作措施為重點，切實維護系統(tǒng)安全穩(wěn)定。認真落實安全生產(chǎn)職責制，深入開展安全隱患排查和整治，繼續(xù)抓好建筑、交通、職工辦公及住房等重點部位安全監(jiān)管，確保干部職工生命財產(chǎn)安全。進一步強化“矛盾糾紛大調(diào)解工作機制”做好職工、群眾來信來訪工作，做到件件有落實，切實做到把矛盾解決在基層、消除在萌芽狀態(tài)。
6、以城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理為重點，共同推進完美家園建設。教育、引導干部職工養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，保質(zhì)保量完成縣上安排的城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作任務，結(jié)合綠色健康養(yǎng)殖體系建設，狠抓畜禽養(yǎng)殖污染治理工作，大力推進畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)，共同建設完美家園。
時間飛逝，我來到大興鎮(zhèn)工作已有三個月了，在組織部領導的關(guān)心指導下，在鎮(zhèn)黨委政府的正確領導下，我堅定信念，服務基層;努力工作，提高自己;虛心學習，認真鍛煉;透過多類別多崗位的實踐，開闊了視野，豐富了求實的經(jīng)驗，加深了自己對基層工作的認識，現(xiàn)總結(jié)如下:。
一、立足本職工作，做好領導助手，腳踏實地為基層服務.
按照組織部安排，我主要從事負責多種經(jīng)營方面的工作.在三個月中，我緊緊圍繞鎮(zhèn)中心工作，以服務基層為宗旨，在實踐中求思求變求發(fā)展，力爭務實穩(wěn)重高效的工作.
(一)在蘆筍產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的開展中，全心投入。
蘆筍被譽為“百蔬之王”，是今年我鎮(zhèn)多種經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的重點，蘆筍種植業(yè)的興起，是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的又一次飛躍。然而應對這一新興的產(chǎn)業(yè)，廣大的農(nóng)民群眾感到很陌生。傳統(tǒng)的思想觀念和習慣，迫使他們對蘆筍種植工作能否帶來的長期經(jīng)濟效益和提高人均收入水平持觀望和懷疑的態(tài)度；技術(shù)領域的創(chuàng)新和改革能否替代老式種植方法的發(fā)展，促使他們種植的熱情不高，工作開展推動存在必須的阻力和困難。為能更好的貫徹、執(zhí)行、全面帶動和發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)，在鎮(zhèn)黨委副書記李樹玲和副鎮(zhèn)長王學生的指引下，我們深入各個村莊切實切地的布署工作，號召發(fā)動群眾力量，督查落實到人到位。個性是在蘆筍大田移栽的關(guān)鍵時期，按照黨委政府的安排，我和農(nóng)機助理朱國利深入田間，統(tǒng)計每日各村移栽面積、督促和解決突發(fā)問題并及時向鎮(zhèn)黨委政府匯報。在全鎮(zhèn)上下共同努力下，我鎮(zhèn)成功舉行了蘆筍大田移栽現(xiàn)場大會，從而使我鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得了階段性的勝利。
（二）為蘇太豬擴繁基地項目建設，盡心盡力。
宿豫區(qū)歷來是一個畜禽養(yǎng)殖大區(qū)、養(yǎng)豬大區(qū)。而我鎮(zhèn)的養(yǎng)豬業(yè)由于分散養(yǎng)殖、規(guī)模小等實際因素，造成經(jīng)濟效益提速不快、增長不高。為盡快的擺脫這種局面，在王學生副鎮(zhèn)長和獸醫(yī)站管守德站長的帶領下，我們深入鎮(zhèn)華夏種豬場、新大種豬場以及全鎮(zhèn)10個養(yǎng)豬大戶進行實地研究、考察，充分掌握了全鎮(zhèn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的具體實際狀況。全鎮(zhèn)現(xiàn)有育仔母豬1240頭，商品豬6720頭，其中長白豬2000多頭，蘇太豬1000多頭，雜交約克豬近4000頭，以規(guī)模養(yǎng)殖和分散養(yǎng)殖相結(jié)合。主要存在的問題為豬種雜、需要改良，飼養(yǎng)不規(guī)范，疫病防治潛力差，經(jīng)營成本高，銷售體系不健全，導致廣大農(nóng)民養(yǎng)殖的用心性不高。為此，我們采取有效措施對癥下藥，努力改善養(yǎng)殖的軟環(huán)境建設，為我鎮(zhèn)的養(yǎng)殖業(yè)能訊速發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。
（三）開拓思路，引進技術(shù)，促進生產(chǎn)力的發(fā)展。
今年10月14日，省農(nóng)林廳領導班子一行來我鎮(zhèn)視察定點工作，認定了我鎮(zhèn)具備優(yōu)越的養(yǎng)殖條件，并引進蘇州創(chuàng)元集團和蘇太集團這兩大企業(yè)作為扶持我鎮(zhèn)擴繁蘇太豬的主導力量。為了使此項目的申報立項得以順利進行，我隨從區(qū)人大副主任周業(yè)春、區(qū)農(nóng)林局局長助理葉敬禮、鎮(zhèn)黨委書記丁必煜前去省農(nóng)林廳匯報狀況，爭取政策支持。同時，我們用心尋求技術(shù)指導，前往母校南農(nóng)大請來黃瑞華、姚火春兩位專家來我鎮(zhèn)實地考察論證，保證了此項目的順利實施。
二、經(jīng)受磨練，刻苦鉆研，努力提高各方面的才干。
從事多種經(jīng)營工作的同時，我努力的在工作中學習、實踐中提升，多研究多總結(jié)，力求每做一件事，每一項工作，能夠更好的完成。
（一）注重總結(jié)，力求盡快提高文字水平。
農(nóng)村工作，千頭萬緒，業(yè)務多專業(yè)性強，搞方字材料涉及面廣。這迫切的需要我認真學習黨和政府的有關(guān)方針、政策以及農(nóng)村經(jīng)濟工作的有關(guān)理論，還要不斷掌握和了解基層的新問題、新狀況，采集相關(guān)信息，深入田間地頭調(diào)研。三個月中，我共完成各類文稿46篇20余萬字，并修改和出版了《蘆筍簡報》第6、7期。為了盡快提高自己的文字工作水平，我認真學習報刊上的一些理論性文章，學習其中的謀篇布局和觀點提煉，不斷豐富自己的思想內(nèi)涵。同時，認真學習領導的講話、報告，對于一些綜合性的會議（工作會議、專題會議）我都會用心的參與，仔細記錄資料，認真的學習揣摩，以便在實踐中能更好的運用。
（二）做好宣傳，提升時效，受益菲淺。
我們大興鎮(zhèn)是全國重點城鎮(zhèn)，小城鎮(zhèn)“三整一創(chuàng)”整治管理、蘆筍產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、上海綠源江蘇工業(yè)園建設以及多種經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的并向發(fā)展一向倍受各級政府和外界的關(guān)注，來我鎮(zhèn)參觀、學習、視察的各界人士越漸頻繁，加之我鎮(zhèn)自身求發(fā)展，大幅度的提高宣傳力度是必要的。在三個月中，我努力搞好鎮(zhèn)網(wǎng)站建設，不斷優(yōu)化網(wǎng)站結(jié)構(gòu)，及時豐富網(wǎng)站資料，做好網(wǎng)站的管理維護，使之成為對外宣傳的重要窗口。我始終堅持網(wǎng)站管理的人性化，結(jié)構(gòu)布局的合理化；堅持信息的及時更新，新聞報道的快速上傳，保證網(wǎng)絡運作的時效性。尤其是在熱點新聞上，我用心捕捉消息來源，迅速采集報道，提升時效，精益求精，力爭準確精彩。透過自己不斷的充電，在努力做好網(wǎng)管的同時，也增長了知識，受益菲淺。
（三）工作決策，用心參與，努力在日常工作中積累經(jīng)驗。
為了能盡快進入工作主角，不斷積累經(jīng)驗，增長自己的才干，在日常工作中，我用心協(xié)助同事開展工作。在小城鎮(zhèn)“三整一創(chuàng)”活動中，我協(xié)助城管人員負責鎮(zhèn)東方大道衛(wèi)生整治的督察，并在鎮(zhèn)長助理趙新民的指導下制定了《鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌十不準公約》。在綠源照明有限公司基地建設過程中，我經(jīng)常隨從鎮(zhèn)黨委丁書記到施工現(xiàn)場，了解工程進度，解決施工困難，督察建設質(zhì)量，保證了工程的順利進行。在社會治安綜合整治過程中，鎮(zhèn)人大張允華主席帶領我們進行調(diào)查和評比，將大興汽車站和同心村兩地列為社會治安重點地區(qū)，并研究制定了《社會治安重點地區(qū)整改方案》和《社會治安綜合治理考核辦法》，明確職責分工，開展各村（居）10戶一組聯(lián)防和夜間義務巡邏打更活動。同時為了強化落實，我隨從鎮(zhèn)黨委丁書記、人大張主席、派出所康所長在深夜深入各村進行督察，確保了我鎮(zhèn)的平安建立。日常工作中的用心參與和努力實踐，豐富了我的閱歷，積累了我的工作經(jīng)驗。
三、深入基層，貼近群眾，為民辦實事。
我國的三農(nóng)問題，一向都是眾人矚目的焦點。自基層鍛煉以來，我切實的感受到了農(nóng)民生活的現(xiàn)實狀況。我所駐在的盧集村共有8個組330戶1419口人，外出打工409人，其中低保家庭45戶131人。透過與村民的交流和多方面的搜集資料，使我了解到他們當中46.7%的人患病、43.3%的人殘疾、83%的家庭受災、30%的家庭無勞動力，生活十分艱苦。他們的處境讓我們擔憂，我清晰的記得當我將政府救濟款送到五保戶葉志佩手中時，他激動得緊緊握著我的手說不出話來，這讓我深深地感受到作為國家公務人員的職責重大，農(nóng)民要想脫貧致富務必用市場化的理念和先進的技術(shù)來指導勞動生產(chǎn)。由于傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶技術(shù)和觀念的影響，方格簇的推廣存在著阻力和困難。為此，在盧集村支部書記許定群的協(xié)助下，我們走家串戶，引導發(fā)動群眾，并請來鎮(zhèn)蠶桑指導站人員進行技術(shù)指導，取得了顯著的效果。村民高紅梅說：“有了方格簇營繭，省工省時，過去我家4個人一天才干完擺蠶繭簇的活，此刻，只是我一個人干二十多分鐘就行了，提高功率45倍?！狈礁翊氐耐茝V提高了蠶繭質(zhì)量，增加了村民收入。
基層的鍛煉是成長的務必，了解百姓所想、所思、所需才是整個社會的精神實質(zhì)所在。為此，我會繼續(xù)加強以下幾點：
一、深刻認識選調(diào)的好處，堅定信念，好好工作。
我明白在基層鍛煉是成長的必修課。鄉(xiāng)鎮(zhèn)是整個社會的縮影。透過鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作能夠了解和熟悉社會，掌握生存和發(fā)展的潛力。只有在基層，切實了解百姓的所思、所需，將來工作才能少走彎路，少出偏差。我要好好珍惜這寶貴的機遇，努力增加本領，透過實際工作來鍛煉自己的意志，磨煉自己的品行，堅定信念，好好工作。我深知：只有應對著社會的驚濤駭浪，體味過生活的酸甜苦辣才能培養(yǎng)出過人的體能、堅毅的品格，培養(yǎng)出周到細致的辦事潛力和遇難則上的精神面貌，才有可能更好的為人民服務。
二、以苦為樂，甘于寂寞，發(fā)展和提高自己。
來到新的環(huán)境，清苦和寂寞總是難免的。“孤獨刺痛心靈的同時，常常會引發(fā)思考的激情；寂寞滲透沉默的雙眼，往往也會掘出生命的泉水”。我明白清苦與寂寞更是一個人對一系列的人生重大命題進行思考的最佳時期，是一個人在認識上、習慣上發(fā)生蛻變與進步的關(guān)鍵時刻。對這種關(guān)鍵時刻如果不好好把握而錯過某種體會，也許花幾倍時間都無法領悟。我會好好珍惜這大好時間，以苦為樂，與寂寞為伴，多思考、多充電，不斷提高自己的思想境界和道德情操。同時，多讀書、讀好書，加強自身的業(yè)務水平學習，努力掌握行政公文的寫作要領，不斷豐富和發(fā)展自己的知識結(jié)構(gòu)體系。此刻，每一天的報紙和新聞財經(jīng)，成了我的必修課，國家的最新決策，市、區(qū)的最新政策成了我的關(guān)注對象。我會繼續(xù)堅持下去，努力加強自身的政治修養(yǎng)，不斷提高服務本領，快速的成熟起來。
三、注重細節(jié)，腳踏實地，務實高效的去工作。
態(tài)度決定命運，細節(jié)決定成敗。汪中求先生的講座讓我感受很深，他說過:“展示完美的自己很難，需要每個細節(jié)都完美，但毀壞自己很容易，只要一個細節(jié)沒注意到，就會給你帶來難以挽回的影響?！钡拇_，人與人之間往往只有很小的差異，但這種小的差異卻往往造成巨大的差異，小的差異就是態(tài)度上的用心和消極，巨大的差異就是成功與失敗?，F(xiàn)今社會上普通存在著一種浮躁現(xiàn)象，由于浮躁，使人覺得自己是做大事者，而不屑于去做小事，由于浮躁，就不能冷靜下來思考一些細節(jié)問題，就不可能將工作提升上層次，工作質(zhì)量也無法保證。細微之處見精神，我要以《把信送給加西亞》中的那個偉大的羅文上尉為榜樣，咬定青山不放松，在工作中，拒絕浮躁，排除干擾，將細節(jié)的理念銘記于心，認認真真的做好本職工作，踏踏實實的完成領導布置的任務，講究方法，提高工作效率，“不以善小而不為，不以惡小而為之”。同時，虛心向他人學習，總結(jié)經(jīng)驗和教訓。少說話，多做事，切實為基層農(nóng)民服務。
三個月中，多類別、多崗位的實踐，讓我受益菲淺。我深知，自身閱歷淺、經(jīng)驗薄，還有很多不足需要完善。我會以時間的積累為載體，用堅定的信心當航標，以實干的激情作動力，腳踏實地的好好鍛煉。不斷學習，不斷實踐，不斷進取，自強不息，奮斗不止，努力使自己快速成熟起來，做一個合格的選調(diào)生。
整體來講，第四季度是進入工作狀態(tài)十分好的一個季度，經(jīng)過第三季度的適應和調(diào)整，職業(yè)規(guī)劃相關(guān)工作漸入佳境，個人各方面潛力更加成熟，所以，也能夠說第四季度是一個豐收的季節(jié)，現(xiàn)將本季度工作盤點如下：
一、工作資料。
1、跨部門協(xié)調(diào)與溝通項目。
從9月10日項目啟動大會到11月9日跨部門協(xié)調(diào)與溝通項目正式結(jié)束，整個項目歷經(jīng)2個多月的時間，項目活動主要包括"有效溝通培訓"；"公共事務服務咨詢?nèi)?；"部門例會互動"；"部長輪崗"；"標桿部門評優(yōu)"；"部門協(xié)工作機制"，第四季度個人工作總結(jié)。
立足公司現(xiàn)狀和實際，沒有搞形式主義；整個活動在公司構(gòu)成了必須的影響力，得到員工和公司領導的認可；活動結(jié)束后新聞報道和反饋及時；能夠根據(jù)三級公司實際同步開展部分活動；每一階段都有獨特創(chuàng)新和亮點，實施細致，落地效果好。
1)有效溝通培訓吸引了240多位員工用心參與，張總監(jiān)用豐富的人生閱歷和智慧的語言讓員工享受了一頓豐富的溝通盛宴，員工透過培訓對于溝通技巧和技能等方面的知識有了深刻的認識，現(xiàn)場互動熱烈，培訓滿意度高達95%，整個活動效果十分好！
2)公共事務服務咨詢?nèi)栈顒蝇F(xiàn)場異?；鸨瑔T工對于公共服務部門的需求得到了很好的滿足，整個活動策劃和組織很成功，后期結(jié)果的反饋很及時，員工的對于服務部門的認識有了進一步加深，員工在工作和生活中的疑問得到了很好的解決，加強了服務部門與公司員工之間的交流與溝通。
3)部門例會互動活動前期調(diào)研深入、各部門對活動認知度很高和參與度很高，共14個部門組織了例會互動活動；例會活動中插入了跨部門七項行為規(guī)范光盤的學習，使溝通規(guī)范在廣東公司深入人心；例會效果調(diào)查表的設計與調(diào)查，使活動效果能夠得到很好的量化，成為整個集團的亮點；整個活動結(jié)束后，例會成果展做成了海報，在整個公司巡展，包括三級公司，整個活動對于打破部門之間的隔閡起到了很好的推動作用，實施簡單，易操作，能夠在公司長期推廣運用。
4)部長輪崗活動因為種種原因只在辦公室與企管部；信用管理部與財務部；法務監(jiān)察部與營運部之間進行開展，但是活動的連續(xù)性和完整性很高，包括歡迎會和總結(jié)會，以及活動后期的評估一體化，輪崗期間各部門均進行了詳細的學習計劃與課程安排，整體輪崗效果良好，對于聯(lián)系緊密的部門之間的溝通是一種大膽的嘗試和實踐。
5)標桿評優(yōu)活動的評選結(jié)果來自于公司400多人整體評估，整個過程公正、公平、公開，很大程度上反映了員工的認可度，標桿部門的出爐對于其他部門起到了很好的榜樣作用，讓所有部門了解到員工和領導對本部門協(xié)調(diào)與溝通工作的評價，尋找與標桿部門的差距，正確定位，提升整體服務質(zhì)量。
6)部門協(xié)調(diào)工作機制的建立來源于項目活動的實踐，比如部門例會互動的流程設計來源于活動本身，擁有強大的群眾基礎，能夠在廣東公司長期推廣。部長輪崗活動未在全公司充分深入開展，工作機制尚未構(gòu)成，值得進一步探討。
2、職業(yè)規(guī)劃項目。
第四季度主要完成了財務系統(tǒng)、質(zhì)量管理系統(tǒng)、采購系統(tǒng)、物流系統(tǒng)物流序列、助理營銷師、信用管理系統(tǒng)的崗位資格認證工作。廣東公司共有262人報名參與認證，250人參加認證考試，245人透過了認證考試，季度整體透過率高達96.41%，位居集團前列。認證方式也結(jié)合具體崗位要求實現(xiàn)了多樣化的評估：主要包括筆試、答辯、績效考評、無領導小組討論、領導評價、現(xiàn)場實操等方式。對員工的綜合潛力進行了全方位、立體的摸底。
3、人力資源規(guī)劃。
1)廣東公司中層儲備培訓班順利結(jié)業(yè)：本次中層儲備學習班12月1日開始，歷時五天，課程設計全面，有晨跑軍訓、理論課程的學習、沙龍?zhí)接?、外出拓展環(huán)節(jié)。
培訓班的順利結(jié)業(yè)，適應了公司快速發(fā)展的需要，為培養(yǎng)一支能適應公司管理崗位的"職業(yè)經(jīng)理人"探索了思路，為中山、廣州、深圳、湛江乃至明年開業(yè)的陽江、廣西公司儲備一批素質(zhì)好、作風硬、業(yè)務技能強的中層管理人才。
本次項目培訓的全程參與和跟進，對于個人熟悉培訓組織與培訓管理工作有了很大的幫忙，組織和協(xié)調(diào)潛力得到了很大的提升。
2)九州通集團第四期中高管培訓班學員第四季度學習狀況跟進：主要協(xié)助集團人力資源規(guī)劃中心對第四期廣東公司中高管培訓學員學習狀況進行跟進：轉(zhuǎn)訓課程滿意度調(diào)查統(tǒng)計與收集、月度培養(yǎng)計劃表的制定、階段性培養(yǎng)會議的組織等。
4、活出真我風采集訓營。
演講。
潛力、執(zhí)行力方面得到了很好的鍛煉，并獲得了集訓營"最佳口才獎"榮譽稱號！
5、營銷儲備職業(yè)規(guī)劃管理方案。
一方面，集團人力資源總部的集中招聘無法滿足廣東公司業(yè)務快速發(fā)展對儲備人才的需求，廣東公司迫切需要建設自己的人才梯隊；另一方面，目前90%以上的營銷儲備人員對個人的職業(yè)發(fā)展目標與發(fā)展路線很迷茫，找不到實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展的方式和途徑。
基于以上狀況，作為廣東公司職業(yè)規(guī)劃專員，在第四度完成了營銷儲備職業(yè)規(guī)劃管理方案的撰寫，對于營銷儲備職業(yè)發(fā)展路線和考核方案進行了明確的規(guī)劃，目前方案正在審批中，預計明年可投入使用。
6、新員工輔導。
第四季度完成了對新員工陳夢佳和周軍職業(yè)規(guī)劃理論知識和實踐操作的輔導和傳代，目前而言，兩人已經(jīng)能夠獨立完成職業(yè)規(guī)劃認證考試的操作流程。
7、部門項目的工作支持。
1)兼職管理崗關(guān)愛活動：從兼職管理崗關(guān)愛活動方案的撰寫到活動后期的宣傳，協(xié)助陳夢佳對本次活動進行了全程的參與和跟進，保證了活動的順利開展。
2)群眾婚禮：全程負責婚禮現(xiàn)場的拍照和新人的戶外取景攝影。
二、個人亮點。
1、項目管理和項目組織潛力得到了很好的提升。
跨部門協(xié)調(diào)與溝通項目的順利開展和圓滿結(jié)束，使個人在項目工作的開展上積累了豐富的工作經(jīng)驗，對項目管理有了很深刻的體會，項目組織潛力得到很大的提升。
2、創(chuàng)新意識不斷加強。
從部門例會互動實際效果調(diào)查表的設計實施到營銷儲備職業(yè)規(guī)劃管理方案的撰寫，隨著個人對實際工作的了解和認識進一步加深，打破常規(guī)的思維模式逐漸構(gòu)成，各種大膽創(chuàng)新的方案不斷涌現(xiàn)。
3、綜合素質(zhì)在實踐中得到很好的鍛煉。
現(xiàn)代社會需要的是綜合型的人才，所以在做好本職工作的同時，接手了很多額外的工作，對于個人綜合素質(zhì)潛力的鍛煉爭取了很多良好的機會。比如中層儲備培訓班的全程參與和跟進，使個人在培訓管理、培訓策劃、培訓組織等方面的潛力得到很好的補充。
4、溝通潛力進步很快。
由于項目工作涉及的面和人員比較復雜，對資源的調(diào)動更加迫切，因此對個人的溝通協(xié)調(diào)潛力提出了很大的挑戰(zhàn)，在此過程中，與部門負責人和高層領導的接觸和交流更加頻繁，在克服與高層領導溝通恐懼心理的同時，個人溝通潛力取得了長足的進步。
三、個人不足。
1、對于細節(jié)的關(guān)注不夠。
細節(jié)決定成敗，但是在實踐工作中對于細節(jié)的關(guān)注往往沒有提升到必須的程度，出現(xiàn)了因小失大的狀況。個性體此刻集團職業(yè)規(guī)劃中心對我們的考核，因為對細節(jié)的不屑，在認證考試的組織工作中沒有按照集團的規(guī)范進行操作，出現(xiàn)扣分的狀況，導致整個職業(yè)規(guī)劃項目在整個集團排行比較靠后。
2、難以持續(xù)長久的工作激情。
從剛進公司的滿懷激情在此刻的"麻木不仁"，工作熱情可謂是一落千丈，人在無法改變環(huán)境的時候往往就會被環(huán)境所同化。重復、繁瑣的工作將滿腔的激情一掃而空，如何尋求新的支撐點，爆發(fā)新的工作熱情，并持續(xù)住長久的工作熱情是當前亟待解決的問題。
3、對職業(yè)規(guī)劃項目認可度不高。
由于職業(yè)規(guī)劃項目的前期研發(fā)和方案的編寫集中在集團人力資源總部開展，分公司職業(yè)規(guī)劃崗的工作職責主要是協(xié)助集團開展認證考試的操作，所以個人對于整個認證方案、認證好處、了解不夠深刻，在具體認證過程中對于集團認證實施方案的認可度不高，有時候出現(xiàn)消極應付的狀況，沒有加入個人主觀能動性。
4、空杯心態(tài)沒有自始至終。
初入職場，懷著空杯的心態(tài)，在學習中工作，在工作中學習，個人潛力提升十分快，但是當個人技能和經(jīng)驗積累到必須程度，能夠獨擋一面的時候，就很難倒空心中的那杯水，從頭再來。每個人都會碰到職業(yè)發(fā)展的瓶頸，如何才能夠不斷進取，更上一層樓呢，唯有倒空心中那杯水，空杯心態(tài)自始至終，方能不斷吸取他人之長，補已之短，早日實現(xiàn)個人職業(yè)發(fā)展目標。
物復蘇，大地春暖花開。我們紅蜻蜓專賣店的銷售工作也隨著溫度的轉(zhuǎn)暖，開始了緊張而有序的辛勤與忙碌。
古語有云：磨刀不誤砍柴工。就是放在這天的社會工作中，也深刻的指引和提示著我們。要在進取工作的基礎上，先找準思想方向，即要有著明確的意識感觀和用心的工作態(tài)度，方能付諸于努力工作的實踐之中。使之事半功倍，取得良好業(yè)績。
回顧這一周來，自己的工作狀況，捫心自問，坦言總結(jié)。在諸多方面還存在有不足。因此，更要及時強化自己的工作思想，端正意識，提高專賣銷售工作的方法技能與業(yè)務水平。
首先，在不足點方面，從自身原因總結(jié)。我認為自己還必須程度的存在有欠缺強力說服顧客，打動其購買心理的技巧。
其次，注意自己銷售工作中的細節(jié)，謹記銷售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自己真誠的微笑，清晰的語言，細致的推介，體貼的服務去征服和打動消費者的心。讓所有來到我們紅蜻蜓專賣店的顧客都乘興而來，滿意而去。樹立起我們紅蜻蜓專賣店工作人員的優(yōu)質(zhì)精神風貌，更樹立起我們紅蜻蜓的優(yōu)質(zhì)服務品牌。
再次，要深化自己的工作業(yè)務。熟悉每一款鞋的貨號，大小，顏色，價位。做到爛熟于心。學會應對不同的顧客，采用不同的推介技巧。力爭讓每一位顧客都能買到自己稱心如意的商品，更力爭增加銷售數(shù)量，提高銷售業(yè)績。
最后，端正好自己心態(tài)。其心態(tài)的調(diào)整使我更加明白，不論做任何事，務必竭盡全力。這種精神的有無，能夠決定一個人日后事業(yè)上的成功或失敗，而我們的專賣銷售工作中更是如此。如果一個人領悟了透過全力工作來免除工作中的辛勞的秘訣，那么他就掌握了到達成功的原理。倘若能處處以主動，努力的精神來工作，那么無論在怎樣的銷售崗位上都能豐富自己人生的經(jīng)歷。
總之，透過理論上對自己這一周的。
還發(fā)現(xiàn)有很多的不足之處。同時也為自己積累下了日后銷售工作的經(jīng)驗。梳理了思路明確了方向。在未來的工作中我將更以公司的專賣經(jīng)營理念為坐標將自己的工作潛力和公司的具體環(huán)境相互融合利用自己精力充沛辛勤肯干的優(yōu)勢努力理解業(yè)務培訓學習業(yè)務知識和提高銷售意識。扎實進取努力工作為公司的發(fā)展盡自己綿薄之力。
三個月以來，我牢記服務領導、服務機關(guān)、服務群眾的工作職責，不怕困難、團結(jié)協(xié)助，較好地完成了各項工作任務?，F(xiàn)將這幾個月來的。
如下：
一、加強學習，不斷提高思想政治素質(zhì)和業(yè)務水平。
鄉(xiāng)黨政辦公室作為綜合性的辦公室，承擔的工作職責較多，工作又十分瑣碎，做起來千頭萬緒，這就要求辦公室的人員務必有較高的思想政治素質(zhì)和業(yè)務水平才能勝任，否則工作起來就會無從下手，顧此失彼。今年以來，我認真學習黨的各項方針政策，不斷提高自身的思想政治素質(zhì)；認真學習公文寫作、如何做好辦公室工作等業(yè)務知識。透過學習，想政治素質(zhì)和業(yè)務水平有了很大的提高，各項工作有條不紊開展，并取得了較好的工作效果。
二、加強鍛煉，做好領導分配的各項工作任務。
20xx年第一季度，我始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，認真完成領導交辦的各項任務，努力做好本職工作。
1.認真配合完成村“兩委”換屆工作。去年年底到今年2月份，我鄉(xiāng)進行了村“兩委”換屆選舉工作。在選舉過程中，從推選村民選舉委員會、選民登記到預選、正式選舉，我們都本著“嚴格依法辦事、處處有據(jù)可查、堅決杜絕漏洞”的原則，精心組織，周密部署，做到一個步驟不省略，一個細節(jié)不忽視。從選舉之前的宣傳工作、明白卡的制作到選舉之時選票的制作與發(fā)放、選舉之后計票與統(tǒng)計等各個環(huán)節(jié)我都參與其中，認真負責的完成了分配的各項工作。
2.精神禮貌工作。黨政辦分工我主要負責精神禮貌建設的材料，第一季度以來，我鄉(xiāng)精神禮貌建設主要開展了以下幾項活動：用心組織開展第十一個“公民道德建設月”活動，認真學習文件精神，安排部署集中活動方案；開展烏什塔拉鄉(xiāng)首屆道德模范評選活動；用心組織參與“天翼杯”精神禮貌知識競賽，精神禮貌建設和“3·15”國際消費者權(quán)益有獎知識問答活動；動員參加“春暖三月雷鋒精神”讀書征文大賽活動。同時認真籌備建立自治區(qū)級精神禮貌機關(guān)的各項工作，完成精神禮貌職責體系分解，按部就班準備各項材料工作。
3.團委工作。主要協(xié)助專職副書記做好團的自身建設和基礎工作，負責志愿者服務活動和其他日常工作。第一季度以來，團委主要開展了如下活動：組織青年志愿者參加“學習雷鋒奮斗青春給力和碩”為主題的學雷鋒志愿服務活動和“愛國衛(wèi)生日活動”；認真組織進行“走進青年”活動。
4.辦公室其他工作。同時在辦公室還負責會務通知、會場布置以及辦公室日常工作。辦公室工作能夠說是服務性工作，既要對外也要對內(nèi)服務。在工作中要做到“三勤”，即嘴勤、手勤、腳勤：在接待群眾來訪辦事時，要主動詢問是否有需要辦理的事情，遇到辦不了的證明材料耐心向其解釋清楚，或幫忙聯(lián)系經(jīng)辦人；收集整理材料時，全面準確的了解各方面工作的開展狀況，及時總結(jié)匯總，向領導匯報。
回顧第一季度的工作，我在思想上、學習上、工作上都取得了很大的進步，成長了不少，但也清醒地認識到自己的不足之處：首先，在理論學習上遠不夠深入，尤其是將理論運用到實際工作中去的潛力還比較欠缺；其次，在工作上，工作經(jīng)驗尚淺，尤其是在辦公室呆的時間多，深入村里的時間過少，造成調(diào)研不夠，狀況了解不細，給工作帶來必須的影響，也不利于盡快成長；再次，在工作中主動向領導匯報、請示的多，相對來說，為領導出主意、想辦法的時候少。
在以后的工作中，我必須會揚長避短，克服不足、認真學習、發(fā)奮工作、用心進取、盡快成長，把工作做的更好，為人民群眾做的更多，貢獻做的最大。xxxx年的第一季度轉(zhuǎn)眼過去了，為了更好的完成今年的工作計劃，我想我有必要進行一下總結(jié)。這三個月里，我依舊在接觸新的事物，依舊在摸索中不斷的學習、提高，使自己在崗位上做的更加出色。現(xiàn)就第一季度的工作做如下總結(jié)：
一、思想方面。
這一季度，思想方面最大的深化，莫過于對科學發(fā)展觀的認識。全國從上至下掀起了一場學習科學發(fā)展觀的熱潮，深刻學習和領會其中的內(nèi)涵，爭取把理論運用到實踐當中，更好的開展工作，發(fā)揮作用。
二、主要工作。
一月份：1、選舉的收尾工作，例如寫總結(jié)、整理備份材料；2、新一屆村委會工作的開展，《村民自治章程》、《村規(guī)民約》等文件的制作；3、開基層團建工作會；4、參加普法知識問答；5、春節(jié)文藝工作的準備。
二月份：1、村官文藝節(jié)目的練習；2、團員信息表的登記；3、考察我們的工作的材料準備；4、參加區(qū)委黨校的培訓。
餐廳季度總結(jié)報告篇三
2012年無論對于酒店還是我西餐廳都是一個成長年，迎接星評，大型接待，西餐廳都接受了嚴格的考驗。雖然有諸多的不足之處，但正是在一次次的整改過程中，使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長。很榮幸有機會可以躋身于我西北石油酒店年度先進集體的行列。當然這更離不開領導有力指揮與關(guān)懷和我餐廳全體員工的不懈努力。就我餐廳2012年度的先進事件敘述如下：
一、積極克服各種實際困難，團結(jié)協(xié)作意識強。西餐廳崗點分散，工作點多面廣，目前主要分管“四季咖啡廳”、“星空大堂吧”、“滋膳湯火鍋”、“送餐部”、“酒水服務吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及階段性營業(yè)的“星光燒烤吧”等崗點，人員流動量大，一些新開崗位沒有員工編制，特別是在客情很忙的時候，人員安排非常的緊張。但是餐廳全體人員“一家人”的意識非常強，能夠積極服從餐廳領導安排，自覺克服各種困難，團結(jié)協(xié)作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里幫忙的”良好習慣，在努力完成好自己工作的同時，隨時做好調(diào)遣到
其他
崗點幫忙的準備。如，在去年5月到9月中旬短暫經(jīng)營的星光燒烤吧，在沒有編制一個員工，主要靠四季咖啡廳的晚班和夜班員工中抽調(diào)過去幫忙的情況下，任務完成比較好；在4月和9月的地方星評與國家星評工作中，餐廳員工能夠心往一處想，勁往一處使，擰成一股繩做好本職工作，不同崗點的服務主力集中到了一起進行演練和培訓，進一步增強正規(guī)服務意識，規(guī)范服務工作流程，并作為一專多能的服務主力參與其中，為酒店參加星評做出了應有貢獻；在11月滋膳湯火鍋改變經(jīng)營策略，無法保證班次配備的情況下，我們根據(jù)上級領導的決心意圖和工作指示，以現(xiàn)有人員為基礎，在班次調(diào)整上積極想辦法，保證了各支部的正常營業(yè)。
二、落實執(zhí)行上級指示堅決，工作任務完成好。在去年的工作中，我們能夠嚴格落實上級領導的工作指示，積極按照酒店的全面工作部署，對照每季、每月任務指標，結(jié)合實際開展工作，較好地完成了“情人節(jié)”、“國際婦女節(jié)”、“兒童節(jié)”、圣誕節(jié)與新年夜等節(jié)日性接待工作。餐廳作為節(jié)日活動日主要接待點，吸引了大量顧客，為酒店的形象宣傳做了軟廣告，提升了酒店的知名度。特別是在亞歐博覽會部長級以上人員用餐、“國家電網(wǎng)會議”封店接待和國家星評委的早餐接待工作中，四季咖啡廳及行政酒廊作為重要接待場所，餐廳全體員工思想上非常重視，工作認真負責，以讓顧客滿意的服務態(tài)度和服務質(zhì)量圓滿完成了保障任務。在連續(xù)多次的大型活動接待和重點vip接待中，餐廳行政酒廊成為了早餐的重要用餐場所，均以良好的工作水準完成了任務。在“大眾會議”中，我們作為主要接待部門，能夠與天山廳積極配合共同做好接待工作，在領導的高度關(guān)懷和指導下，順利完成了接待任務。
三、努力為酒店創(chuàng)收做貢獻，
創(chuàng)先爭優(yōu)
氛圍濃。在過去的一年里，西餐廳全年的買贈活動為餐飲部增長人氣做出了一定的
成績
。
七、八、九三個月，在
旅游
旺季西餐廳收入可觀，其中，7月收入xx元占餐飲部營業(yè)額的22.65%，8月收入xx元，占餐飲部收入的23.57%。9月收入xx元，占餐飲部收入的34.82%。收入比重的增長，離不開領導的正確指導與員工們的辛勤勞動。
另外燒烤吧，在低投入高回報的經(jīng)營模式下，也創(chuàng)收不少，6月燒烤吧收入xx元，經(jīng)營利潤率58.76%；7月收入xx元,經(jīng)營利潤率60.99%；8月收入xx元。11月開始滋膳湯火鍋廳改變經(jīng)營模式，以半自助火鍋的形式面向廣大顧客開始實行。11月經(jīng)營收入為xx元，接待12月經(jīng)營收入為xx元，接待835人。經(jīng)營模式的改變不僅刺激了滋膳湯火鍋廳的生意，也為餐飲部增加消費群體提供了保障。
西餐廳在2012年受到了各級領導高度的關(guān)懷與幫助，才使得我們有機會成長，有機會提高，不斷的改進。今后，我們會更加嚴格要求自我，不斷提升自我。爭取在酒店大的方向指導下，再創(chuàng)新高，成為酒店的有力磚瓦。
2012年已經(jīng)結(jié)束，西餐廳將針對2012年工作做以總結(jié)。
一、廳面收入
2012年西餐廳全年收入為8，803，870元，比預算11，308，000元少2，504，130元，送餐部超全年預算完成任務。就西餐廳未完成本年預算的原因做如下分析：
1、早餐收入
截止到2012年11月份為止，西餐廳早餐收入為5，844，994元，與2011年同一時期的7,577,535相差1732541元。
2、早餐收入劃分原則
從現(xiàn)在酒店提供的in house單來看，每日都會出現(xiàn)1---2abf的情況，這樣的房間通常都會有兩位客人到餐廳用餐，財務按照一人數(shù)量劃分西餐廳的早餐收入，造成收入的流失。
二、提高服務品質(zhì)，加強服務品質(zhì)建設
1、編寫服務操作規(guī)程，提高服務質(zhì)量
根據(jù)西餐廳實際運作狀況編寫《西餐廳服務操作規(guī)范》暨西餐廳sop,統(tǒng)一了部門服務標準，為部門培訓、檢查、監(jiān)督提供了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工的服務操作。根據(jù)酒店房間的服務要求，與西廚房共同制定了送餐菜單及紅酒披薩促銷菜單，使2012年度送餐部在提前一個月的情況下得以完成。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
分之二十管理總結(jié)），并提供現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和總結(jié)，并針對典型的問題進行記錄，同時制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高客人滿意度，西餐廳每月中旬會進行一場服務專題會議，由餐廳所有員工參加，分析餐廳當月的服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行分析，
尋找
問題根源，研討管理辦法。在研討會上，餐廳內(nèi)部員工要互相
學習
和借鑒，與會人員積極參加，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免同樣服務質(zhì)量問題再次出現(xiàn)，這種形式的研討為餐廳管理人員提供了一個溝通平臺，對廳面的服務質(zhì)量提升起到了積極的作用。
三、開展各級員工培訓，提高員工綜合素質(zhì)
本年度西餐廳共計進行了15個類型的培訓，其中服務技能三場，專題服務培訓九場，新員工培訓三場，課程設置內(nèi)容及構(gòu)想如下：
1、 拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
西餐廳管理層基本由廳面基層員工提升的，管理視野相對狹窄，為了提高管理意識，拓展行業(yè)視野及
專業(yè)
知識，本年度為中層管理人員共計進行了7場餐飲專業(yè)知識的培訓，這些課程的設置不但對中層管理人員的管理水平上有所提高，同時也為中層管理人員提供了一個與普通員工交流的平臺，一舉兩得。
2、 開展服務技能交叉培訓，提高員工的工作積極性
提供了一個很好的交流平臺。
3、 調(diào)整員工心態(tài)，盡快的融入西餐廳這個團隊
實習
生作為西餐廳現(xiàn)有員工的主要力量，其工作心態(tài)對服務質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用，針對以上情況，西餐廳在2012年度進行了多場的服務心態(tài)培訓，使員工盡快時間內(nèi)融入到西餐廳的工作環(huán)境當中，2012年西餐廳員工的流失率較2011年有很大的降低，員工的穩(wěn)定度高，工作質(zhì)量得以保證。
四、存在的不足
以上工作雖然完成，但本年度西餐廳在工作當中還是存在著不足，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：
1、 管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞
在管理過程當中對部分敏感問題管理力度不夠，多次出現(xiàn)服務質(zhì)量不能夠一針見血的解決，使問題長期存在，沒有能夠從根本上進行解決。
2、 培訓當中互動性較差
1、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
2015年度西餐廳將制定案例收集制度，收集顧客對西餐廳服務質(zhì)量及出品質(zhì)量的投訴記錄，作為改善管理及評估廳面管理人員管理水品的重要依據(jù)，餐廳管理人員對收集的案例進行分析，拿出解決方案，使管理具有針對性，降低客人的投訴率。
2、 以貴賓為服務平臺，制造服務亮點，突出服務之星
2015年度，西餐廳將主要針對酒店的vip客戶的服務進行創(chuàng)新及提升，主抓服務細節(jié)及服務人性化，把西餐廳對酒店vip的服務打造為餐飲部的經(jīng)典案例，突出在vip服務當中的優(yōu)秀案例，并對案例進行分析，給予學習及貫徹。
3、 優(yōu)化培訓課程，使培訓內(nèi)容更加生動化
2015年度，西餐廳會繼續(xù)貫徹《西餐廳服務流程》，并在此基礎之上結(jié)合西餐廳的實際情況制定符合本部門的培訓計劃，使培訓更加生動化，便于理解。
4、 優(yōu)化零點菜單，制定新款送餐菜單
西餐廳將在2015年初對現(xiàn)有的廳面零點菜單進行改進，使新菜單更適合中外客人，同時會制定新款的房間送餐菜單，使新款的送餐菜單內(nèi)容更加豐富，增加送餐部收入，爭取使送餐部的收入在2015年在創(chuàng)新高。
5、 策劃美食節(jié)活動，提高大型宴會的服務質(zhì)量
2015年，西餐廳預計策劃墨西哥美食節(jié)及法國美食節(jié)，增加酒店西餐廳知名度，提升西餐廳餐飲服務質(zhì)量，同時針對類似圣誕節(jié)活動進行培訓，提高大型宴會的服務質(zhì)量。
2012年已過，2015年西餐廳會按照酒店的發(fā)展方向繼續(xù)努力，爭取在2015年度有更好的發(fā)展，并為之而努力！
2015年1月4
日
葉明珠
餐廳季度總結(jié)報告篇四
為了提高職工的防范技術(shù)，增強應變能力和處理應急事件水平，熟知各種防范設施的應用和處置程序。我行_季度組織職工開展押運、守庫和營業(yè)期間防搶劫預案演練，現(xiàn)將演練實況總結(jié)報告如下：
開展預案演練做到了領導重視，職工關(guān)心，并成立了預案演練專門領導小組，_負責演練指導和現(xiàn)場觀摩。
季度計劃組織演練2次，通過預案演練，使全體職工的防范技能得到全面提高。
一是全體職工真正的掌握了防范技能，對突發(fā)事件的預防、報警、護現(xiàn)、藏身，防范應變和處置都能達到熟練水平。一旦遇有突發(fā)事件發(fā)生，都能確保沉著、冷靜、不慌、不亂，做到快速報警，機智應付，確保安全。
二是通過預案演練對各類突發(fā)事件都有一個深刻的印象，能根據(jù)自己網(wǎng)點的實際環(huán)境和地理位置處理各種突發(fā)事件。熟練的掌握了各種防范設施的應用和處理程序。
三是提高全體職工在新形勢下對安全保衛(wèi)工作的再認識。認識到當前金融行業(yè)發(fā)案率具高不下，是一些犯罪分子已把做案目標描準了金融行業(yè)。為了確保國家的財產(chǎn)不受損失和職工人身安全。就必須嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，做到在崗一分鐘，警惕六十秒，不給犯罪分子留有可乘之機;四是經(jīng)常性的開展預案演練，也是對安全防范設施和防范技能的全面檢查，對達不到規(guī)定的及時整改，做到了安保設施達標、報警、通訊系統(tǒng)暢通靈敏、物防設施齊全、完備、有效，防范技能得到全面提高。一旦發(fā)生突發(fā)事件，都能確保迅速報警，及時聯(lián)絡，快速防備，有效處理。
通過堅持_季度的預案演練，全員的安保意識得到全面提高，防范技能更加熟練，物防建設得到加強，通報系統(tǒng)確保靈敏暢通，技防水平的全面提高，為我分理處的安全保衛(wèi)工作實現(xiàn)長年無事故，無案件，打下了堅實的基礎。我們將堅持長期性的預案演練，促進技防水平再上新臺階。
餐廳季度總結(jié)報告篇五
20xx年的第一季度轉(zhuǎn)眼過去了，為了更好的完成今年的工作計劃，我想我有必要進行一下總結(jié)。這三個月里，我依舊在接觸新的.事物，依舊在摸索中不斷的學習、提高，使自己在崗位上做的更加出色。現(xiàn)就第一季度的工作做如下總結(jié)：
這一季度，思想方面最大的深化，莫過于對科學發(fā)展觀的認識。全國從上至下掀起了一場學習科學發(fā)展觀的熱潮，深刻學習和領會其中的內(nèi)涵，爭取把理論運用到實踐當中，更好的開展工作，發(fā)揮作用。
1、選舉的收尾工作，例如寫總結(jié)、整理備份材料；
2、新一屆村委會工作的開展，《村民自治章程》、《村規(guī)民約》等文件的制作；
3、開基層團建工作會；
4、參加普法知識問答；
5、春節(jié)文藝工作的準備。
1、文藝節(jié)目的練習；
2、團員信息表的登記；
3、考察我們的工作的材料準備；
4、參加區(qū)委黨校的培訓。
1、黨員信息表的登記。
2、繼續(xù)開展蔬菜大棚的建設；
3、青年志愿者日在河底敬老院的活動；
4、退耕還林人員的登記（補缺少的樹苗）；
5、三八節(jié)的活動；
5、村里申報新農(nóng)村住宅樓建設的材料整理；
7、聽種植大棚蔬菜的講座；
8、在郊區(qū)賓館聽《當前經(jīng)濟形勢和現(xiàn)代企業(yè)的法人治理》的專題講座；
9、登記村里16周歲以上的人員，參加社會養(yǎng)老保險；
10、村里護林防火工作的開展，寫《應急預案》、護林員名單、發(fā)放宣傳資料等；
1、護林防火工作；
2、登記糧食直補的人員名單。
這個季度，最重要的工作莫過于護林防火，這是我上任以來接受到的最嚴峻的考驗，這次任務的難度和強度都是我從來沒有經(jīng)歷過的！上級領導高度重視，幾次下來督查，一定要把任何一項工作落實到位，確保這次任務的順利完成！
這次的工作，感觸頗多！除了關(guān)注本鎮(zhèn)本村，還要關(guān)心全區(qū)的護林防火工作，雖不能開個座談會，但通過新聞、報紙等媒介互相學習、交流經(jīng)驗，使大家不斷地提高工作質(zhì)量。
這次全區(qū)的護林防火工作，涌現(xiàn)出很多英雄。小xx的書記為了救火，燒傷面積達百分之八十五，真正體現(xiàn)了我們黨為人民服務的宗旨，正所謂“患難見真情”。同時，“水火無情，人卻有情”，在書記無法負擔巨額的醫(yī)藥費的情況下，大家也踴躍捐款！真的，只要大家齊心協(xié)力，所有的困難都會過去的！
餐廳季度總結(jié)報告篇六
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排；對部分員工工作散漫，違紀違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀律；周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標準等。
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
培訓和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓內(nèi)容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務流程、勞動紀律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務在客人中的美譽度。
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務意識的主觀能動性較差，機械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀律、服務禮貌用語、餐中服務等，管理層在一個樣，領導不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務員應有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。
餐廳季度總結(jié)報告篇七
餐廳指對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋，今天本站小編給大家找來了餐廳實習。
希望能夠幫助到大家。
我們xx級、烹飪與管理專業(yè)的五名學生有幸進入君悅大酒店，進行我們?yōu)槠趲讉€月的專業(yè)實習。我和同行四名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到西餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了順華君悅大酒店，開始了我們的實習。實習的4個多月里，我感受頗多，受益非淺。俗話說;只學不實踐，那么所學的就等于零。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。在餐廳里,師傅把我當“小弟”[徒弟]，他們總說小弟好好干，未來我們的位子就屬于你們年輕人的加油!我的工作是廚師，,每天10點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:00分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以切、煮菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過學校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然學園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，1年之后，我已經(jīng)不再是一名學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才.很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務。
從離開學校后去實習，不知不覺實習期已經(jīng)到了，工作總結(jié)是人們對自己某一階段的工作學習進行總結(jié)和分析，從中找出經(jīng)驗和不足，為自己今后的工作找到方法。以下關(guān)于實習工作總結(jié)內(nèi)容由本站小編為您整理提供，歡迎閱讀與借鑒。
一、實習崗位與內(nèi)容。
1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生;在進店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常，酒店餐飲服務。
及
心得體會。
2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據(jù)點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務：隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是**元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現(xiàn)在大堂時，應保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務，給顧客留下深刻的印象。
二、實習收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務意識的提高。
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高。
經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實習體會。
1、餐飲服務業(yè)是社會文明的窗口。
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質(zhì)量是酒店管理的核心。
餐飲業(yè)的服務質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂。
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。。
進入餐廳企業(yè)，從一個最底層的員工做起，接受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個小事，沒有坐的份只能站著。學習忍耐，學習堅持。這是我第一份工作，從來沒有做過暑期工的我就這樣在短短的兩個多月時間里成長起來。
每一個崗位都有一門學問，需要學習的東西都很多。剛進入真功夫，對服務行業(yè)所要注意索要做的事情一無所知，由一位訓練員組長帶領著熟悉大堂各個區(qū)域及各項工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺面、配制清潔消毒水更是如此。
面對顧客，微笑服務，耐心忍受。當顧客推開餐廳的門走進來，首先要對他們"歡迎歡送"，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時，就要注意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處"開花"。對于顧客用餐時的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動點幫忙搬來一張bb凳，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進餐廳的營運。所以，我們是一定不能對顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過程中也會少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。
在不斷地工作中積累經(jīng)驗，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過完一定的崗位鑒定表之后，對真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務，便要到柜臺去學習。由于對菜單的不夠熟悉，在做輔助員過程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產(chǎn)品，心里緊張，害怕出錯卻越多錯。當遇到問題的時候就會想要去逃避，就不敢向前了。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。
做好輔助已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時候要記住顧客點的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個標準來操作。當顧客是選擇外帶時就要幫助收銀員寫單;當婦科較多時要招呼顧客排隊點餐拿餐;當顧客來到柜臺前尋求其他幫助時，如牙簽、紙巾等也要同時招呼好;當某些產(chǎn)品需要等候的時候，自己心里要清楚，也要時刻注意提醒告知收銀員。總之，輔助員要耳聽八方，手快過腦子反應。學習收銀時，很緊張很害怕。剛開始覺得那臺機器好難懂，好難搞定。當顧客前來點餐時，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機的按鍵操作后，也對收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺旁坐收銀員了。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。
再過完訓練五步曲，我就被升為訓練員，角色有所改變。我的職責更多地是去訓練新員工，所以要學習的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問訓練經(jīng)理，或請教其他資歷較深的組長或行政助理等，他們都是我的老師。
餐廳季度總結(jié)報告篇八
1、微笑在好樂星日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高好樂星的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭，特別餐飲！
餐廳季度總結(jié)報告篇九
轉(zhuǎn)眼間20176年第一季度已經(jīng)過去，回顧過去的一個季度，在各級領導的正確指導和幫助下，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將餐廳的工作總結(jié)如下：
一：營業(yè)收入：
2017年餐廳預算任務1300萬，任務分解后第一季度任務為275萬，第一季度實際完成222萬，完成第一季度預算任務的80%。
第二節(jié)能降耗：
在領導的指導下，部門根基月的分析表發(fā)現(xiàn)不能物耗消費較高，根據(jù)問題制定了節(jié)能降耗方案：
1、 部門規(guī)定所有的員工不使用客用物品，所有員工上班自行配備衛(wèi)生紙，督導員不定期進行抽檢。
2、 從客用消耗品進行節(jié)儉，部門除大型會議之外，一杯水服務不準使用一次性的紙杯，全部使用玻璃杯。
第三員工雇傭狀態(tài)：
老員工分擔，導致老員工工作量大，任務重。技能不熟，責任心差造成物資破損、浪費、流失嚴重，因人員短缺造成管理人員頂崗，甚至出現(xiàn)督導層短缺的情況，不能及時對日常工作進行監(jiān)督。
第四員工培訓：
第一季度根據(jù)度假村的年度培訓計劃及部門培訓計劃，每月固定培訓6-8次，其主要以前例會培訓，及實操培訓，主要內(nèi)容以服務技能、服務禮儀、安全預案、六常、度假村公共知識等?？己酥饕钥谠嚰艾F(xiàn)場操作相結(jié)合。
第五存在的不足
1、 服務水平有待提高。餐廳的服務員基礎服務技能掌握較充分，但服務意識與態(tài)度需要加強、前廳后廚配合需要加強，服務技能和水平還有很大上升空間。
2、 團隊的凝聚力及主人翁責任感的建設，讓全員都應有部門榮辱為自己的榮辱的責任感
3、 服務的規(guī)范化及個性的話的服務的創(chuàng)新
4、 工作效率拖延，不能及時完成領導分配的工作
5、 管理工作細節(jié)管理不到位，重點管理不到位，經(jīng)常需要領導的指點
針對以上幾點把第二季度的工作內(nèi)容簡要匯報：
一、 第二季度繼續(xù)根據(jù)2017年的預算，努力完成任務
入查找問題，尋找增長點。
三、 加強員工的服務水平，繼續(xù)加大培訓力度
四、 對新員工轉(zhuǎn)正的'心態(tài)轉(zhuǎn)變及角色轉(zhuǎn)變
五、 化和完善個性化服務，重視個性化服務在服務流程中的運用。
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個季度已經(jīng)過去，回顧這過去的一個季度，我酒店餐飲部在領導的正確引導下，在酒店各部門的配合下，在本部門全體干部員工的努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進取，本季度超額完成了酒店年初的各項經(jīng)營任務計劃。下面餐飲部就第一季度主要工作總結(jié)、報告如下：
第一季度，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入xx-x元，較去年同期相比增加了xx-x元，增長了xx%，實現(xiàn)利潤xx元，較去年同期 (平均每月xx-x元)相比，利潤增長了xx-x，增長率為xx-x。本季度，部門共接待婚、壽喜宴 趟次xx桌，金額達xx-x元，接待標準平均為xx-x元/桌，較去年同期xx-x元/桌增加了xx元/桌，散臺接待了xx-xx人次，上座率為xx-x，包房共接待 xx-xx人次，上座率為xx。
在本季度中，是酒店管理實行酒店六常法管理的第一個季度。自六常在我賓館頒布和實施以來，我們時刻謹記用六常法來提醒自己，我們本著場分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育的六個方面來展開工作，并得到了明顯的提高，以下我們對這個季度的工作做以下總結(jié)：
(1) 常分類
餐飲部前廳與后廚把所有的物品分成兩類，一類是不在用的，一類是還要用的。
(2) 常整理
每天進行一次大的整理，把不用的物品全部退回倉庫，把還要用的物品數(shù)量降至最低安全用量，然后擺放井然有序，各物品都貼有標簽，使任何人都能一目了然。
(3) 常清潔
我們餐飲部定期對物品以及設備設施做清潔，做好每天一小掃，每周一大掃的制度以保證物品及設備設施的整潔與干凈。
(4) 常維護
我們定期對所有設備設施進行維護與保養(yǎng)，本著把小事做細的原則，“不用分類的分類，不用清潔的清潔，”不斷完善與改進。
(5) 常規(guī)范
就是把員工的一切行為規(guī)范起來統(tǒng)一化管理。
(6) 常教育
我們每周定期對員工進行六常法的培訓以及文明禮貌行為規(guī)范的培訓，始員工的舉止更標準化規(guī)范化。
(1)四樓庫房
實施六常法管理之后，四樓庫房改變了原有的物品擺放分散，無指定標簽的現(xiàn)象?，F(xiàn)所有物品擺放整齊，一切都井井有條的進行，庫房的管理更加規(guī)范，取得了明顯的效果。
(2)酒水庫房
實施六常法管理之后，酒水庫房改變了原有的酒水無指定標簽價格的現(xiàn)象，現(xiàn)庫房酒水擺放整齊，井然有序，所有的酒水都貼有指定標簽。這樣對哪些酒的用量存量全部都一目了然，節(jié)省了很多的時間。
(3)后廚房
實施六常法管理之后，后廚房的材料物品擺放整齊，各類物品都貼有指定標簽，灶臺上也十分干凈，而且每個部位都有指定的清潔物品，隨時保持各部位的干凈整潔，工具的擺放也井然有序，所有工具都貼有指定標簽，需要是在也不需要花費時間去找了。保持廚房食品的安全。
(4)餐廳與會議室
實施六常法管理之后，餐廳與會議室的所有物品擺放整齊井然有序，都貼有各種物品指定的標簽。
此外，我們還為員工購買統(tǒng)一喝水杯子，統(tǒng)一定位貼上標簽且統(tǒng)統(tǒng)放在一起，且每個部位都有指定的負責人員，例：空調(diào)、滅火器、等都有指定人員負責。并且各崗位人員的職責都通過書面形式進行明確。落實每個責任到具體的哪一個人。
自六常法管理實施以后，我們各部位都取得了顯著的效果，特別是四樓庫房的管理與以往比較有了明顯的提高，同時我們也需要繼續(xù)努力與提高。
六常法的頒布和實施確實使我們有了明顯的提高與改善，當然我們?nèi)耘f還有一些不足需要改進，我們在接下來的日子里會繼續(xù)按照六常法的管理來做到更好。
餐廳季度總結(jié)報告篇十
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將20xxxx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xxxx年的工作打算作簡要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
餐廳主管年終總結(jié)5篇餐廳主管年終總結(jié)5篇3、結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務水準的.基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
餐廳季度總結(jié)報告篇十一
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧，掌握員工的思想動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。
領班崗位職責：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢于管理。
3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。
6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
迎送員崗位職責：
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
餐廳季度總結(jié)報告篇十二
在20xx年第一季度中，我社反洗錢工作緊緊圍繞人行反洗錢工作要求及工作重心，認真學習、貫徹執(zhí)行《反洗錢法》，充分認識到反洗錢工作的重要性，根據(jù)一法四令等相關(guān)法律法規(guī)和行的各項規(guī)章制度，在宣傳與培訓相結(jié)合的同時，繼續(xù)提升員工對反洗錢工作的認識，日常工作中，切實履行反洗錢義務，進一步完善工作機制，強化對各項業(yè)務的監(jiān)管，努力提高反洗錢識別水平。
現(xiàn)將20xx年第一季度反洗錢工作情況總結(jié)如下：
一、注重領導，完善組織領導體系。
在社主任領導的高度重視下，結(jié)合我行實際，成立了反洗錢領導工作小組，由主任許正為組長，趙龍龍、代定軍為成員，對反洗錢工作進行了系統(tǒng)安排，做到了行動有安排，安排有落實，將反洗錢工作落到了 實處。
二、注重培訓學習，提高反洗錢工作認識。
我社仍將反洗錢一法四令等法律法規(guī)作為反洗錢業(yè)務培訓的一項重要內(nèi)容，并納入全員業(yè)務培訓計劃中，由反洗錢工作領導小組開展集中培訓等形式的反洗錢業(yè)務培訓，力圖使每位員工都能夠深刻地領會反洗錢的精神意義和宗旨。
三、搭建有風險等級劃分平臺，建立人工分析識別機制。
客戶風險等級劃分是金融機構(gòu)履行客戶身份識別義務的重要內(nèi)容，它對有效防范洗錢和恐怖融資風險具有非常重要的作用。
隨著我行cbus系統(tǒng)的上線，反洗錢系統(tǒng)進行升級和完善，不僅增加了風險等級劃分模塊，而且建立可疑交易主動分析識別報送機制，加強人工判別，對人工判定為可疑交易但系統(tǒng)未能識別的，使用反洗錢系統(tǒng)進行新增上報，這不僅提高了反洗錢可疑交易上報的準確率，更為做好反洗錢系統(tǒng)建設打下堅實的基礎。
反洗錢工作是一項長期而艱巨的工作，為保證此項工作正常有序開展，我社將繼續(xù)強化組織領導，明確工作職責，確保我行反洗錢工作的順利開展。
一、第二季度主要工作
1、認真學習新修訂的《“五看五比創(chuàng)最佳”活動實施方案，根據(jù)農(nóng)電的工作實際，細化分解到生產(chǎn)、安全、經(jīng)營、管理、服務工作中，做到任務明確、責任到位。
為建設新農(nóng)村提供新服務、新電力，加強形式與任務教育。
2、開展“一學三抓”活動。
以先進性教育為契機，在局機關(guān)掀起“以學黨章，增意識;抓支部，強組織;抓建章，促民主;抓發(fā)展，共致富”為中心內(nèi)容的“一學三抓”活動熱潮。
組織黨員認真學習領悟文件精髓，明確了活動的重大意義和主要目的;結(jié)合實際制定可行性強的活動方案，并將其納入重要工作日程。
為使黨章學習出成果、見實效，聘請縣委黨章宣講團進行集中授課，組織機關(guān)學員對黨章的歷史背景、意義、內(nèi)容及社會主義新農(nóng)村相關(guān)知識進行了深入學習。
認真組織總支及黨員學習下發(fā)的《機關(guān)黨的基層組織工作指南》等書籍，下發(fā)各種記錄，形成黨支部建設規(guī)范化。
充分發(fā)揮機關(guān)總支核心作用，召開局屬各支部書記座談會，集思廣義，為組織發(fā)展獻計獻策;重新修訂了《綏中縣農(nóng)電局黨建工作制度匯編》，做到工作有標準、制度有保障;組織黨員為企業(yè)發(fā)展規(guī)劃藍圖、查找不足，并對合理化建議進行認真梳理歸整，由職工代表大會通過執(zhí)行。
3、參加機關(guān)工委硬筆書法比賽。
為豐富職工文化生活，提高我局機關(guān)工作人員素質(zhì)和工作人員的寫作能力，我局參加了機關(guān)工委組織的硬筆書法比賽，并對選手進行認真選派，層層篩選。
辦公室李濟福和趙秀瑾的作品分別榮獲二等獎和優(yōu)秀獎，為我局爭得了榮譽。
4、參加演講比賽。
選派優(yōu)秀黨員參加紀念中國共產(chǎn)黨成立85周年“中保財險杯”演講比賽活動，并做好報名和材料準備工作。
5、開展“八榮八恥”學教活動。
積極開展“八榮八恥”學教活動，組織職工進行學習，結(jié)合崗位談榮辱;組織黨員參與縣委組織的榮辱觀簽名活動，為進一步深化社會主義榮辱觀教育活動內(nèi)涵，達到推波助瀾的目的。
征訂了榮辱觀宣傳畫冊，用圖文并茂的教育形式進一步將榮辱觀活動引向深入。
6、慰問老黨員。
為使局退休老黨員感受到企業(yè)的溫暖，度過一個愉快的“七.一”。
總支成員對部分退休老黨員進行了走訪慰問，及時了解他們生活中存在的困難，為他們送去了節(jié)日的禮物，帶去了全局干部黨員的關(guān)愛和祝福。
7、舉辦黨的`知識競賽。
為慶祝中國共產(chǎn)黨成立85周年，我局經(jīng)過一個月的緊張籌備，于6月3日成功舉辦了“黨的知識暨優(yōu)質(zhì)服務知識競賽”。
以此次活動為載體，切實增強了黨員黨性意識和優(yōu)服意識，陶冶了黨員情操;為黨員提高政治理論水平和服務技能提供了平臺，為建黨85周年獻上了一份厚禮。
8、預備黨員轉(zhuǎn)正。
嚴格按照黨章規(guī)定，遵循“公開、公正”的原則，對預備黨員進行考核，認真履行黨員轉(zhuǎn)正各項程序，按期完成7名預備黨員的轉(zhuǎn)正工作。
《20xx年機關(guān)黨總支第二季度工作總結(jié)》來源于看準網(wǎng)，歡迎閱讀20xx年機關(guān)黨總支第二季度工作總結(jié)。
根據(jù)穗商銀發(fā)字[2xx]27號文件，關(guān)于《中國人民銀行關(guān)于金融機構(gòu)嚴格執(zhí)行反洗錢規(guī)定、防范洗錢風險》的通知，我支行經(jīng)常利用晨課時間向全體體員工灌輸反洗錢思想精神，力求使每位員工都能夠深刻地領會反洗錢的精神和意義，牢固樹立反洗錢法律責任和依法合規(guī)經(jīng)營的思想，因此我們制定“一個規(guī)定、兩個辦法”來規(guī)范和加強對大額和可疑支付交易的監(jiān)測，以構(gòu)建更加完善的金融機構(gòu)管體系，從而更好地發(fā)揮人民銀行的監(jiān)管職能，維護金融機構(gòu)的合法、穩(wěn)健運作。
在本季度我支行能堅持做到：
一、在單位開立結(jié)算賬戶時，嚴格把關(guān)，認真審查六證(營業(yè)執(zhí)照、法人身份證、企業(yè)代碼證、國稅、地稅、開戶許可證)及經(jīng)辦人身份證的真實性、完整性、合法性，并詳細詢問了解客戶有關(guān)情況，根據(jù)其經(jīng)營范圍開立相對應的科目賬戶;在為單位客戶辦理存款、結(jié)算等業(yè)務，均按中國人民銀行有關(guān)規(guī)定要求其提供有效證明文件和資料，進行核對并登記。
二、對于開立個人賬戶，嚴格按實名制的有關(guān)規(guī)定審查開戶資料，要求客戶出示本人(或連同代辦人)的有效身份證件進行核對，并登記其身份證件的姓名和號碼進行開戶操作，對于未能依法提供相關(guān)證明材料的個人賬戶一概不予辦理開戶手續(xù)。
三、對現(xiàn)有的賬戶進行全面清理，按《人民幣大額和可凝支付交易報告管理辦法》規(guī)定建立存款人信息資料庫，對不符合要求的存款賬戶(如營業(yè)執(zhí)照過期或被注銷的)，已通知客戶盡快提供新的營業(yè)執(zhí)照或辦理銷戶手續(xù)。
四、提取現(xiàn)金方面，嚴格執(zhí)行逐級審批的制度，對明顯套現(xiàn)的賬戶不給予現(xiàn)金支付。
我支行堅持每天對每筆超過2萬元(含)的現(xiàn)金收付業(yè)務進行查詢和實時監(jiān)控，并要求個人或單位需提前一天預約提現(xiàn)金額;單位結(jié)算賬戶1萬元以上的單筆轉(zhuǎn)賬交易和個人結(jié)算賬戶2萬元以上的大額支付交易和單位結(jié)算賬戶發(fā)生與個人結(jié)算賬戶之間(含他代本)單筆2萬元以上的大額轉(zhuǎn)賬交易都設立了手工登記本，并把數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成excel格式保存。
五、嚴格監(jiān)管和控制公款私存現(xiàn)象。
我支行成立專項小組專門對有意要套現(xiàn)或公款私存的帳戶實施嚴格監(jiān)控，狠抓狠管杜絕類似這樣的帳戶發(fā)生，以確保我行結(jié)算帳戶帳戶都能合規(guī)性地運各單位結(jié)算賬戶和個人結(jié)算賬戶的大額現(xiàn)金收支和大額轉(zhuǎn)賬收付等現(xiàn)象，經(jīng)過我支行員工的深入了解和觀察，都是屬于正常結(jié)算業(yè)務范圍，沒有違反反洗錢相關(guān)規(guī)定。
在本季，我支行沒有出現(xiàn)短期內(nèi)資金分散轉(zhuǎn)入、集中轉(zhuǎn)出或集中轉(zhuǎn)入、分散轉(zhuǎn)出的賬戶;沒有資金收付頻率及金額與企業(yè)經(jīng)營規(guī)模明顯不符的賬戶;沒有資金收付流向與企業(yè)經(jīng)營范圍明顯不符的賬戶;沒有企業(yè)日常收付與企業(yè)經(jīng)營特點明顯不符的賬戶;沒有出現(xiàn)存取現(xiàn)金的數(shù)額、頻率及用途與其正常現(xiàn)金收付明顯不符的現(xiàn)象等可疑支付交易。
今后我支行將繼續(xù)把反洗錢工作作為一項長期的重要工作來抓，嚴格執(zhí)行大額和可疑交易報告制度，加大反洗錢培訓的力度，確保全員樹立應有的反洗錢意識，掌握必要的反洗錢技能，增強反洗錢工作的緊迫感、主動性;嚴格履行反洗錢義務，切實預防洗錢風險。
餐廳季度總結(jié)報告篇十三
本年度餐廳以以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
一、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
三、編寫婚宴整體實操方案。
提升婚宴服務質(zhì)量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
四、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
五、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，熱門思想?yún)R報作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店__周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
餐廳季度總結(jié)報告篇十四
歲月如梭，光陰似箭，20xx年的步伐已然匆匆來到，轉(zhuǎn)眼間入職酒店餐飲部工作已滿一年，在這一年里，感謝領導的栽培，感謝同志們的鼓勵支持。根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，我主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作一下總結(jié)匯報，并就新年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設。
餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量。
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
當然需要總結(jié)改進的地方還很多很多，總結(jié)的目的就是為了對過去的一年工作的點評，在優(yōu)秀中尋求完美，在瑕疵中尋找根結(jié)，并將其鏟除，甚至是連根拔起，我們餐飲部不允許有任何的瑕疵根結(jié)。進而在工作中總結(jié)經(jīng)驗，為新年工作打好基礎。以上就是我個人對年終工作總結(jié)的報告，請予以評議。
餐廳季度總結(jié)報告篇十五
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x大餐廳餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌餐廳，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設。
餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量。
宴會服務部是餐廳的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能。
為了配合餐廳15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平。
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質(zhì)量。
4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊。
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調(diào)整學員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程。
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足。
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。
同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠。
餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、20xx年工作打算。
20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為餐廳升級做足充分準備，進一步提高服務品質(zhì)，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質(zhì)。
將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺。
在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。
進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口。
將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊。
20xx年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關(guān)信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為餐廳星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平。
20xx年的部門培訓主要課程設置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。
20xx年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!
餐廳季度總結(jié)報告篇十六
20__年很快就過去了，在這一年中，我擔任了餐廳的經(jīng)理，現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：
一、酒樓內(nèi)部管理方面。
1、廚房的運營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應標準等工作。每天掌握廚房食材供應與準備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責和服務標準化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務意識、服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務技能競賽，展示員工服務技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學習業(yè)務知識。
(6)加強各項服務設施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責，專人管理，職責分明，明確設施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設備設施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當天菜式供應、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強餐前服務環(huán)境、服務物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務工作效率。
(10)靈活安排服務人員班次，開市中加強人員調(diào)控，保證服務中的人手充足，確保服務質(zhì)量。
(11)加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設立賓客意見表、服務意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
二、成本控制方面。
1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學能耗合理使用標準，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參考使用標準對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議，實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責任制。
4、嚴格驗收把關(guān)，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-服務出售-銷售收入，要求嚴格把好各個關(guān)口。
5、根據(jù)預訂當天餐飲消費信息和預測當天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設置，減少不必要管理層次的設置。
14、將控制食品成本的責任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領料、誰確認、誰簽單、誰負責”的原則，實行分部門領料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當月計劃任務又節(jié)約成本的，要給予相應的獎勵，對于未完成當月計劃任務或成本控制不好的，要進行相應的處罰，并做到當月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟損失。
18、對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。
20、導入“六?！惫芾砝砟睿Y(jié)合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)動員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
三、營銷方面。
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務定位，并督促大家實施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡各大公司，團體，企業(yè)搞好關(guān)系。
5、餐廳設計宣傳手冊，對餐廳風格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務方式、營業(yè)時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務的質(zhì)量，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時令的養(yǎng)生菜點。
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
16、制作有宣傳本酒樓服務內(nèi)容的紀念品(火機、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎，根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
餐廳季度總結(jié)報告篇十七
尊敬的領導：
你好!非常感謝酒店領導給予我在這里工作的機會以及在這兩年多時間里給我的幫助和關(guān)懷!因三月底需返校進行為期一年的xxxx培訓，今天我在這里提出正式辭職申請。
來到世紀華天已兩載有余，正是在這里我步入了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉(zhuǎn)變。兩年多的時間里，有過歡笑，有過收獲，也有過苦澀。酒店新鮮的工作環(huán)境以及和諧的同事關(guān)系，能使我在這里安心的工作、開心的學習，然而隨著時間的推移，一切微妙的變化著，工作上的不成熟感、面對瑣事的煩悶感、生活的壓迫感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。
人總是要面對現(xiàn)實的，曾經(jīng)一連串的問號：自己的興趣是什么，自己喜歡什么，自己適合做什么。如今已打破這一連串讓人彷徨的問號，是到該做點什么的時候了，家人給我爭取的機會是該好好珍惜了，故而確定了辭職的念頭，若執(zhí)著于根本，或為原因者四：
1.有言道，父母在，不遠游，期或近之，此為其一也;。
4.混跡現(xiàn)世三載，沌淆求生，然覺腹墨甚少，無從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣。
或許只有重新跑入社會去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或?qū)S入另一無法自拔，也許人真的要學會慢慢長大。
能為酒店效力的日子不多了，我會站好自己最后一班崗，做好本職工作，盡全力讓班組員工平穩(wěn)、順利過渡，不至于讓酒店工作環(huán)節(jié)受到影響。
此致
敬禮!
xxx。
xxxx年xx月xx日。
尊敬的主管：
你好!
在酒店工作一段時間中，學到了很多知識，酒店的營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環(huán)境工作和學習。雖然在酒店里基礎的業(yè)務知識及專業(yè)知識已經(jīng)基本掌握，但俗話說“學無止境，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。酒店的環(huán)境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的'個人利益來說)。鑒于我的個性要在酒店自我提升及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環(huán)境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內(nèi)向，其實，這不管是對于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。
酒店近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在月底左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經(jīng)理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
此致
敬禮!
xxx。
xxxx年xx月xx日。
尊敬的經(jīng)理:。
您好!首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。
我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自從我進入了xx餐廳之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經(jīng)驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。
感謝長時間以來您和餐廳各位同事對我的教導和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對我而言異常的珍貴。將來無論什么時候，我都會以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當重要的部分。
祝餐廳領導和個各位同事身體健康'工作順利!
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準。
此致
敬禮!
xxx。
xxxx年xx月xx日。
餐廳季度總結(jié)報告篇十八
尊敬的領導：
您好!首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了低調(diào)做人，高調(diào)做事的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。
感謝領導給我的工作機會及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘!這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務行業(yè)有了全新的認識。
一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。
希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領導放心!
天下沒有不散的宴席，希望領導諒解!最后祝大家工作愉快，同時更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達，再創(chuàng)輝煌!
辭職人：xx部門。
xx年xx月xx日。
尊敬的領導：
您好!首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。
在xx餐廳的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了低調(diào)做人，高調(diào)做事的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些名貴財富都將使我受用終身。感謝領導給我的工作機會及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘!
這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務行業(yè)有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。
導放心!
天下沒有不散的宴席,希望領導諒解!最后祝大家工作愉快，同時更祝愿xx餐廳興旺發(fā)達，再創(chuàng)輝煌!
辭職人：xx部門。
xx年xx月xx日。
尊敬的xx經(jīng)理:。
您好!首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自從我進入了xx餐廳之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經(jīng)驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。
感謝長時間以來您和餐廳各位同事對我的教導和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對我而言異常的珍貴。將來無論什么時候，我都會以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當重要的部分。
祝餐廳領導和個各位同事身體健康工作順利!
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準。
辭職人：xx部門。
xx年xx月xx日。
餐廳季度總結(jié)報告篇一
（一）落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。
今年中餐廳定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。
（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1、健全管理機構(gòu)，由飲食部領導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。
2、完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3、建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應情況已處于正?；?。
4、加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5、提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
（三）開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你吃、夜總會、火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
（四）全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。
領導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
（五）增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
領導經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度，明確責任，依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。
（六）做好政治思想工作，促進經(jīng)濟效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。
1、組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習"三字經(jīng)"活動，學英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。
通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結(jié)奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。
（七）完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質(zhì)。
1、嚴格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長6人，領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2、完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓；每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。
（八）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。
1、重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2、抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地里部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
（九）按照星級標準，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，夜總會的開辦、火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
餐廳季度總結(jié)報告篇二
報告。
報告。
（一）：
一、一季度主要工作狀況。
1、開展了兩個調(diào)研活動：一是和人才辦聯(lián)合開展了竹房城鎮(zhèn)帶基層組織建設專題調(diào)研活動，重點就農(nóng)村黨員素質(zhì)提升工程、基層黨組織設置創(chuàng)新、村級陣地建設進行了專題調(diào)研，撰寫了《竹房城鎮(zhèn)帶農(nóng)村黨員隊伍現(xiàn)狀及實施黨員素質(zhì)提升工程的調(diào)研報告》、《竹房城鎮(zhèn)帶農(nóng)村基層黨組織設置創(chuàng)新的調(diào)查報告》、《竹房城鎮(zhèn)帶村級陣地建設的調(diào)研報告》三個調(diào)研報告。二是開展了關(guān)于加強干部德的建設問卷調(diào)查。按照中組部和省委組織部的要求，組織各縣市區(qū)、市直有關(guān)單位開展了關(guān)于加強干部德的建設問卷調(diào)查，撰寫了《關(guān)于加強干部德的建設問卷調(diào)查報告》。
2、xx年全省重點調(diào)研課題成果豐碩。省委組織部近期下發(fā)了《關(guān)于表彰xx年度全省組織工作優(yōu)秀調(diào)研課題、優(yōu)秀文稿的通知》，我市共有7篇獲得省委組織部表彰獎勵，其中《社會階層構(gòu)成變化對黨的基層組織建設影響問題研究》獲得一等獎，《縣城社區(qū)黨建與社區(qū)管理問題研究》、《干部人事制度改革系統(tǒng)性、統(tǒng)籌性、協(xié)調(diào)性問題研究》獲得優(yōu)秀獎，《xx市集中換屆干部心理問卷調(diào)查報告》、《黨旗在庫區(qū)飄揚，黨徽在移民中閃光丹江口市加強基層黨建服務庫區(qū)移民工作紀實》被評為優(yōu)秀調(diào)研文章，《提高人才政策執(zhí)行力，推動組織工作科學發(fā)展》被評為學習貫徹七一重要講話精神，提高組織工作科學化水平優(yōu)秀征文。同時我市三名同志被省委組織部授予優(yōu)秀調(diào)研干部。
3、部機關(guān)刊物《xx組織工作》全新改版。一是刊物紙張由原先16k改為a4紙張;二是封面由原先普通銅版紙改為加膜彩色銅版紙;三是封面內(nèi)頁增加組織工作重大活動、基層采風等圖文資料;四是增加了《xx組織工作》編委會;五是刊物發(fā)行各縣市區(qū)組織部代發(fā)改為郵局直發(fā)。目前第一期經(jīng)領導審定后正式印制。
4、完成了市四屆人大二次會議、市政協(xié)四屆二次會議、全省組織工作會、全市組織工作會、全市組織系統(tǒng)“一迎雙爭”活動視頻會等會議相關(guān)材料的撰寫工作，共撰寫各類材料20余篇，配合做好了相關(guān)會務工作。
6、參與了“萬名干部進萬村挖萬塘”活動。按照市委的統(tǒng)一要求，完成了活動的規(guī)定動作，4個村完成堰塘項目22個，總投資68，2萬元，實現(xiàn)了組組建一個小型水利設施的目標，部“三萬”活動得到片區(qū)牽頭單位的充分肯定，向相關(guān)單位和部門報送了活動總結(jié)、調(diào)研報告等材料。
二、主要不足。
一是文稿質(zhì)量有待提高。主要表此刻文稿的針對性不強，缺乏問題意識，缺乏深入研究，帶給決策參謀不夠。二是新聞外宣的力度有待進一步加大。三是調(diào)研工作要進一步加大力度。
三、第二季度重點工作安排。
1、組織召開全市組織系統(tǒng)調(diào)研宣傳會議。
2、根據(jù)部領導指示，擬開展“農(nóng)村黨組織吸引力”和“農(nóng)村黨員入黨動機”課題研究。
3、加大新聞外宣力度，力爭有一批稿件被中央和省、市報刊采用。
4、開展干部人事制度改革重點項目研究。一是下發(fā)《20xx年全市干部人事制度改革工作意見》;二是開展省下達給我市的重點項目研究;三是聯(lián)合部有關(guān)科室，開展專題研究。
一季度的工作，隨著時間的推移，已經(jīng)接近尾聲。這三個月的時間里，我們組的工作總體而言有進步的方面，也有很多做得不好的地方。在這一個季度的時間里，我覺得我們組和我個人都學到了更多的知識。四月份即將來臨，我們所要應對的是人員和商品不同程度的變動，還有每一天復核工作線路的變動，這些證明了一個問題：我們將一切從“零”開始，重新學習新的工作流程和適應新的工作環(huán)境。我們?nèi)M人員都已經(jīng)做好了準備，為下一季度的工作做了規(guī)劃?，F(xiàn)結(jié)合下一季度的工作計劃，將一季度的工作總結(jié)如下：
一、目標管理、溝通協(xié)調(diào)。
1、對于我們組的工作量考核方面，我們?nèi)M的工作考核為8xx品項/月，個人目標為24000品項，每個人每一天要完成的目標為924品項，按照正常的工作量而言，基本上每個人都能完成。只是有時工作很小的狀況下，晚班不能完成，在這種狀況下，我們組的同事在晚班各項工作完成后，去其他工作尚未結(jié)束的班組去幫忙，同時也是努力完成當天的工作量目標。
2、工作目標考核的第二方面，為下貨的差錯率考核。對于下貨的差錯率控制方面，有許多的因素會影響，從我們復核員的工作方面來講，能夠控制的方面就是按照《出庫裝箱標準》來進行操作，那樣的話，不但能夠在數(shù)量差異方面得到很好的控制，而且在裝車、運輸、下貨過程中能在必須程度上保證商品的安全性(即控制質(zhì)量差異)。一季度的工作中，我們組在質(zhì)量差異控制方面較上一年有了明顯的進步，比如在用小紙箱裝玻璃制品的隔離方面做的很好。但是也有做的不好的地方，例如有新商品發(fā)貨，這種商品容易被壓壞，而又盲目的將這類商品裝在箱底導致商品被壓壞，這些差異已由當事人負責承擔。
二、時間管理，日清日結(jié)。
在時間管理方面，就我們復核組而言，就是能夠在短時間內(nèi)，按照出單順序、裝車線路來進行實施。我們每一天都能夠盡可能的在保證質(zhì)量的前提下提高工作效率。因為我們每一天只有三個人上早班，而且早上剛上班的時侯就要抽出兩個人去裝車，最先出單的都是藥店的，藥店補的貨大多數(shù)有蜂蜜，因此，我們每一天早上都安排一個復核速度快，但又精于裝箱的人員先進行復核。裝車人員都能盡快的裝好車來參與復核。
三、規(guī)范操作。
剛從主樓搬到平面庫的時侯，我們組的規(guī)范操作做的不是很好，經(jīng)過上級領導的指導下，全組同事齊心協(xié)力，每一天多做一點，多想一點，把我們的規(guī)范操作納入日常工作來進行，此刻已經(jīng)成了一種習慣。大家都會觀注每個人復核區(qū)域內(nèi)的規(guī)范，比如衛(wèi)生，整潔之類的。在各種表格填寫方面，我們也做了不少的工作，每一天下班前都會提醒大家把相關(guān)的表格填寫完成后，做好下班前的交接工作。
四、人員管理。
在人員管理方面，我認為一月份做的是比較好的，從我自己開始，每個人對每一天的工作都滿懷熱情，每一天都能夠做到任勞任怨，高效完成。在一季度的工作中，我感受比較深，對于員工而言，他們都時時在看著自己，我做為一名領導，就應起到帶頭模范作用，這種帶頭作用不是用在滿腹報怨，更多的是充滿信心。當然，人都會有煩躁的時侯，有時侯，我也感覺到很煩，為什么我做了超多的工作，但是我們組的業(yè)績總是上不去。但是，這些都是我要去應對的，就如同領導所說的，我們要做就做最好，不做就直接不做。在三月分的工作中，我們組出現(xiàn)了一人未到崗的狀況，據(jù)了解，是由于未安排好生活與工作的時間、關(guān)系造成的，也是一種工作態(tài)度不端正的具體表現(xiàn)。這些與我個人的工作不到位是分不開的。下個月我們面臨著人員、商品的重新組合，便利店改成日配的狀況下，相信工作量會驟然增大。我將全身心投入工作，做好每一位員工的工作，端正工作態(tài)度，以實現(xiàn)全組人員同心協(xié)力，共同完成每一天工作的目標。
五、互幫互學，共同完成。
在一季度的工作中，我們組總體效率還是高的，有時侯，工作量小時，我們會在下班前提前完成工作，這種狀況下，領導會組織我們組到別的班組幫忙，在這個過程中，我們能夠?qū)W到別的班組的規(guī)范操作和各種管理流程等。能夠提高整個部門的工作效率，又能夠讓大家互相了解我們各班組的工作狀況。周六的時間，我們會努力完成復核工作，有時間的話，能夠幫忙貨區(qū)進行周末盤點和收貨上架，他們也會幫我們準備復核時使用的各種小紙箱。
六、學習與培訓。
1月31日，公司組織了配送中心全體員工到總部學習公司企業(yè)文化。藍總主要為(2016國土資源局半年工作總結(jié))我們進解了人生觀，價值觀以及細節(jié)決定成敗。透過學習，我們對健之佳的未來更加充滿信心，堅定工作信念，更加注重規(guī)范操作，以實現(xiàn)做好細節(jié)工作的目標。
2月14日，參加了由公司張總主持的《行政管理》方面的講解，透過此次培訓，使我感受很深，將這些理論來對照我們此刻的工作，覺得自己的業(yè)務水平還是很低，對于管理的方方面面覺得還做得不好。在今后的工作中，我將會按照此次培訓的一些資料來進行管理。
2月24日，倉管部經(jīng)理對本部組長以上領導干部進行了各崗位的崗位描述的培訓，使我們更加明白了自己的職責，并明確了職責，明白了日常工作流程和資料，以指導我們以后的工作。
3月份，組織全組人員進行了崗位描述的培訓，讓每位員工都明確自己每一天就應做好的工作資料，以達成全組工作日清日結(jié)的工作目標。
七、一季度盤點。
3月28日，對倉庫商品進行了全面準確的盤點，透過此次盤點，我們能夠看到：1、我們組的下貨差異較上一季度有了明顯的上升;2、貨區(qū)揀貨差異也有所上升。
八、二季度的工作計劃：
鑒于倉庫搬遷后，人員、商品、門店線路的調(diào)整，在人員的工作態(tài)度方面以及差異的控制方面，將會成為我們工作的重點，結(jié)合我們組的實際狀況，將二季度的工作作如下計劃：
1、做好人員的工作態(tài)度方面的工作;。
2、做好與運輸部的協(xié)調(diào)交接工作，確保商品出庫的準確性;。
4、搬遷后，我們將面臨工作量驟然增大以及人員重組的可能性，我們將會盡早的適應工作環(huán)境，努力實現(xiàn)每一天工作的日清日結(jié)。
一、各項指標完成狀況。
2.電子銀行狀況：一季度末，我部開立銀行卡張，手機銀行有效客戶數(shù)戶，完成開門紅占比%，pos機臺。
二、主要工作措施。
年初，我部便召集員工召開了部門會議，研究部署開門紅工作的開展。具體措施可歸納為如下幾點。
1.抓考核，調(diào)動工作用心性。年初，我部結(jié)合總行目標任務、考核。
方案。
等文件，根據(jù)營業(yè)部自身工作實際，將存款、電子銀行及電子銀行存量轉(zhuǎn)換等業(yè)務指標任務分配到人，并制定了詳細的考核。
方案。
充分調(diào)動了廣大干部職工的用心性領導身先士卒職工各個爭先營業(yè)部構(gòu)成了拉存款、抓電子銀行業(yè)務的強烈氛圍。
2.抓宣傳、塑農(nóng)商行品牌。一季度開門紅工作是營銷旺季，我部十分注重宣傳營銷工作，共舉辦外拓活動15次，將職責片區(qū)落實到人，將員工分成小組，分別深入機關(guān)、企事業(yè)單位、個體工商戶走訪采集客戶信息，宣傳我行產(chǎn)品，提高客戶對我行產(chǎn)品的認知度、滿意度。1月13日，我部針對手機銀行新平臺登陸和存量客戶轉(zhuǎn)換率的兩個指標，推出了“掃碼有禮，驚喜等你”的一元掃碼活動，到三月末，因此活動在我部掃描二維碼登陸我行電子銀行新平臺和存量轉(zhuǎn)換的客戶就有328戶，取得了很好的效果。我部1月27日我部與嘉藝舞蹈學校一齊開展的“農(nóng)信杯”大賽暨寒假集訓匯報演出及抽獎活動，現(xiàn)場宣傳我行的綏鑫卡、手機銀行、卡貸通業(yè)務等業(yè)務吸引了很多孩子家長，并且進行了有獎答題互動，有效地塑造了農(nóng)行產(chǎn)品的品牌形象，此次活動采集客戶信息400余條，挖掘存款400余萬元，現(xiàn)場1元掃碼轉(zhuǎn)賬20多戶。3月7日至3月9日，我部利用婦女節(jié)開展了送鮮花上門祝福的外拓營銷活動，對我轄區(qū)內(nèi)婦至以節(jié)日的問候，進一步增進她們和農(nóng)商銀行的感情，并借此采集客戶數(shù)據(jù)，宣傳我行產(chǎn)品，三天共采集數(shù)據(jù)1000余條，拓展pos機2戶，取得良好的效果。
3.抓轉(zhuǎn)型，提高服務質(zhì)量，夯實業(yè)務發(fā)展的基礎。我部作為總行第一批試點轉(zhuǎn)型機構(gòu)，自2015年10月實施轉(zhuǎn)型工作以來，嚴格按照轉(zhuǎn)型要求員工，經(jīng)過半年的運行，每次都順利透過總行驗收，獲得客戶的一致好評。透過網(wǎng)點轉(zhuǎn)型，優(yōu)化了我部內(nèi)部管理效率，指標化、過程化的管理，提高了員工的工作效率和服務質(zhì)量。主要表此刻：一是客戶等待時間明顯減少。透過進行數(shù)據(jù)測量發(fā)現(xiàn)實施轉(zhuǎn)型工作以來，前來辦理業(yè)務的客戶雖不見減少，但客戶等待時間明顯減少，平均每個客戶辦理業(yè)務的時間較轉(zhuǎn)型前減少2到3分鐘。二是差別化服務提高了客戶理解服務的耐心。在營業(yè)大廳內(nèi)，雖人流如織，但秩序井然，大堂經(jīng)理分流導引客戶到高柜、低柜、自助服務區(qū)，提高了對每個客戶的關(guān)注度，讓客戶覺得溫暖。三是員工的營銷意識逐步加深。透過培訓一句話營銷，前臺人員在辦理業(yè)務時，用心向客戶推薦我行的電子銀行業(yè)務及新產(chǎn)品，柜員轉(zhuǎn)介潛在客戶，零售客戶經(jīng)理深入挖掘客戶潛在的金融產(chǎn)品需求，用心推薦適合的產(chǎn)品及服務，進一步增加了我行中高端客戶群體。
4.抓單位存款，進行分層營銷。營業(yè)部對公存款余額占總存款余額的四分之三，因此，我部始終緊抓住這項業(yè)務，各級進行分層營銷，派專人跟進對公業(yè)務，進一步維護和財政、各部門客戶的同時還在用心拓展新的機構(gòu)客戶。年初，我部透過社會關(guān)系了解到貧困戶住房建設貸款分險基金的相關(guān)信息，我部透過和財政對接，做了超多的工作，從2月份就派專人跟進，與財政簽訂了相關(guān)合作協(xié)議，于3月11日到賬專項資金3740萬元。去年我部就了解到我縣財政局將成立的農(nóng)業(yè)擔保公司，經(jīng)過半年時間和財政的對接，3月我部成功開立了農(nóng)業(yè)擔保公司賬戶。
三、存在的問題和不足。
第二，我部普通存在做事慢、拖、做事不用心主動的狀況，缺少團隊意識，遇到事情都來等。工作安排后，無人理，更無匯報反饋。比如工作安排下去做得怎樣到什么階段沒有反饋，或者干脆不做，要重三四道的安排。
第三，服務意識不夠強，對服務工作的認識不到位。我部雖按照轉(zhuǎn)型七步曲在辦理，但總體看上去親和力不強，態(tài)度冷淡，速度慢，客戶有疑惑時解釋不到位，不愿多說兩句。
第四，網(wǎng)點轉(zhuǎn)型時提的一點一策，很多策略的施措都要根據(jù)網(wǎng)點自身的特點來制定，要求不死板，讓客戶滿意。但此刻內(nèi)訓師都要求一個版本，沒有做到一點一策。我行是轉(zhuǎn)型的第一批機構(gòu)，關(guān)于硬件設施的設置，總行沒有跟上網(wǎng)轉(zhuǎn)的進度，網(wǎng)轉(zhuǎn)了以后，除4臺取款機外，我部無一臺自助設置，全是人工服務。
第五，各崗位職責不明確，不清楚。
****年的前三個月已經(jīng)離我們漸漸遠去，告別了寒冷的冬季又迎來了一個春暖花開。俗話說的好一年之際在于春，春天意味著一個新的開始，新的開始就要有新的氣息。
在第一季度公司完成了部門的整合，各個系統(tǒng)部也逐漸的完善，當然我的工作也轉(zhuǎn)向了更加的專業(yè)，公司的轉(zhuǎn)化帶著我們工作性質(zhì)向更專業(yè)的方向發(fā)展，在這一點上已經(jīng)很明顯了。
在第一季度里，我完成了在港中旅最后的調(diào)試任務，過完了春節(jié)與***開始承擔軟件園的前期，濱州小區(qū)的開工準備，濟南軍需倉庫的設備維護，以及遵義倉庫的門禁溫濕度系統(tǒng)的硬件實施;編寫吉林地稅的初步推薦方案與成都油庫的初步設計方案。
在港中旅工程中最后的調(diào)試中，我碰到了很多有關(guān)弱電實施中沒碰到過的實際狀況，在調(diào)試工程中將原先的理論解決變成了實踐解決，像這種提升自己技術(shù)水平的機會是很少能夠碰到，我覺得這是我在成長中一筆可貴的技術(shù)財富。
在軟件園的前期中，我只幫***作了一些日常的工作，工程上接觸的不是太多，在與***日常接觸上，我學到了在工程管理中與人處事的另一種方法，及各家之百長，補己家之短，這是也是一個提高自身水平的機會。
在濱州小區(qū)前期，又碰到了與甲方、監(jiān)理、配合單位等多方單位協(xié)調(diào)的艱辛，向這種艱辛也是一種過程的體驗，也是一個自身業(yè)務水平提高的機會。
在濟南軍需倉庫的維護上，前期實施人員沒有留下任何文檔，也沒有在用戶處留下任何關(guān)于工程的文檔資料，這給后期的維護帶來了很大的不便，且用戶的培訓做得也不是很系統(tǒng)，根本就不能在電話中進行指導性維護。因此，工程后期的資料匯總也是必不可少的。
在遵義項目的實施過程中，接觸到了溫濕度設備，雖然溫濕度設備不是什么很難的東西，但這對我在今后的方案設計上又多出一條能夠利用的素材。
在遵義的實施中，又出現(xiàn)了與軟件脫節(jié)的現(xiàn)象，因此推薦我們硬件實施的時候軟件也能夠進場，已做到順利交接，最終為用戶做出一個滿意的工程。
在這個季度里，我覺得部門之間的溝通越來越少，這在我們相互之間的配合上出現(xiàn)了很多的不協(xié)調(diào)。雖然工作能夠做好，但工作中出現(xiàn)的不和諧是能夠避免的。每個人都有好幾個任務，大家之間都不相互理解的話，工作是無法干好的。例如成都油庫的前期推薦方案編寫期間，我身上有很多其他的任務，但這個方案有規(guī)定了時間，且各個任務又都幾乎是同時完成，因此我在工作安排上就不能只按一個項目走，因此造成了一些不和諧的花絮，雖然都是為了工作，還期望大家都能互相的諒解以下。
一、目標任務執(zhí)行狀況。
2、助農(nóng)增收目標：畜牧業(yè)為農(nóng)民人均增收達60元;。
4、畜產(chǎn)品安全目標：產(chǎn)地檢疫率、屠宰檢疫率、上市動物(產(chǎn)品)持證率均到達100%，畜產(chǎn)品中“瘦肉精”、三聚氰胺等禁用物質(zhì)均未檢出;未發(fā)生畜產(chǎn)品安全事故。
二、重點工作及措施。
(一)加強督查，全面推進災后恢復重建。
1、加快重建進度。一是在確保工程質(zhì)量和安全的前提下，督促施工單位擬定“5.12”之前竣工交付使用的具體措施和推進時間表，并且嚴格執(zhí)行;二是督促施工單位及時申請各環(huán)節(jié)工程驗收;三是切實解決工程建設過程中的一些具體問題，重點是涉水、涉電問題，避免因為一個環(huán)節(jié)的問題造成整個工期拖延;四是督促及時開展竣工結(jié)算審計工作，使已驗收的重建工程盡快交付使用。
2、完善工程變更資料、手續(xù)。嚴格控制工程變更，變更務必要有充分的必要性和合理性;協(xié)調(diào)、督促施工單位完善工程變更資料，用心配合局重建辦做好工程變動的報批工作。
3、加強質(zhì)量、安全督查。加強工程質(zhì)量個性是裝飾安裝工程的質(zhì)量督查，要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)站長每一天都進行督查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正;加強對施工安全的督查，督促施工方對安全網(wǎng)架、施工告示牌、臨時用電、材料碼放等隨時進行隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改到位。
4、做好重建工程檔案收集、整理、歸檔工作。做到項目完、資料齊，自覺理解審計監(jiān)察部門的督查檢查。
截止3月底，畜牧系統(tǒng)87個災后重建項目全部開工，開工率100%;主體完工87個，完工率100%;完成投資1.87億元，占。
計劃。
投資的95%，災后恢復重建工作全面提速。
二、真抓實干，動物防疫工作效果良好。
1、狠抓基礎免疫。重點是做好了疫(菌)苗等防疫物資的保管、分發(fā)、領用以及免疫檔案的登記管理工作，狠抓了豬只騸割環(huán)節(jié)、活畜禽交易環(huán)節(jié)、牲畜外調(diào)環(huán)節(jié)等日常免疫和農(nóng)村散養(yǎng)動物定期補免工作，做到“應免盡免，不留空檔”。
2、認真開展疫情監(jiān)測。對1021份樣品進行了血清學或病原學、組織學監(jiān)測、檢驗，對免疫抗體合格率不達標的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了補免工作，確保群體保護水平到達規(guī)定要求。
3、加強引進動物的管理。嚴格引進動物申報審批制度，嚴禁從疫區(qū)引進動物。公路動物防疫監(jiān)督檢查站堅持了24小時值班制度，嚴格檢疫，有效杜絕外來疫源的傳入。
4、加強規(guī)模養(yǎng)殖場管理。一是認真落實了駐場獸醫(yī)監(jiān)管職責，加強對職責獸醫(yī)的量化考核，進一步強化對規(guī)模場業(yè)主的養(yǎng)殖技術(shù)指導、引種申報、預防接種、消毒、疫情報告和無害化處理等工作的指導和監(jiān)管，夯實規(guī)模場防疫基礎;二是加強了養(yǎng)殖監(jiān)管，加大畜禽標識及養(yǎng)殖檔案管理工作力度，進一步規(guī)范業(yè)主養(yǎng)殖行為。
5、圓滿完成了狂犬病免疫工作。3月底結(jié)束的狂犬病免疫工作，全縣共免疫犬只12.8萬頭，免疫密度到達了98.8%。免疫期間，我局派出了2個工作督查組，透過督查，對個別思想不統(tǒng)一、措施不得力的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了糾正，起到了較好效果，保證了全縣的免疫密度達標。進入4月份，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)又用心開展了查漏補缺工作，目前也取得了較好效果。
三、開展“瘦肉精”專項整治，確保畜產(chǎn)品安全。
除了做好常規(guī)的檢疫、動物衛(wèi)生監(jiān)督以及畜牧投入品監(jiān)管工作以外，重點是做好了“瘦肉精”專項整治工作。一季度未發(fā)生1例畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，切實維護了人民群眾身體健康，促進了社會和諧穩(wěn)定。
“3.15雙匯事件”發(fā)生后，我局在省市畜牧食品局的統(tǒng)一部署和指導下，立即行動，精心開展了以下工作：一是迅速下發(fā)了《關(guān)于加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的緊急通知》，要求全系統(tǒng)干部職工站在講政治的高度認真落實檢疫、動物衛(wèi)生監(jiān)督和投入品監(jiān)管各項關(guān)鍵措施，從嚴排查、整治各關(guān)鍵環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品安全隱患;二是及時印制了3000份《關(guān)于規(guī)模養(yǎng)殖場動物衛(wèi)生監(jiān)管工作行政告知書》，由聯(lián)場獸醫(yī)親自發(fā)放到存欄50頭以上的養(yǎng)殖大戶手中，加快提升養(yǎng)殖場業(yè)主的食品安全意識和遵章守紀意識，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)杜絕“瘦肉精”等違禁物質(zhì)的使用;三是召開了針對溫氏公司畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的專題會議，從動物防疫、養(yǎng)殖檔案、飼料生產(chǎn)等各方面進行了全面安排部署，防止龍頭企業(yè)出現(xiàn)違法違規(guī)行為;四是加強了現(xiàn)場檢測和抽樣監(jiān)測工作。3月17日到3月30日，縣飼料工業(yè)辦共對22個生豬定點屠宰場的51頭生豬和20個規(guī)模養(yǎng)殖場的47頭生豬進行了瘦肉精檢測，98頭全部為陰性;對10個生豬定點屠宰場的20頭生豬和10個規(guī)模養(yǎng)殖場的18頭生豬進行了萊克多巴胺檢測，38頭生豬也全部為陰性;還檢測了6頭份生鮮奶的三聚氰胺，含量為0。
四、突出重點，大力促進畜牧業(yè)生產(chǎn)。
1、狠抓科技培訓。針對春季畜禽補欄高峰和農(nóng)民群眾在養(yǎng)殖技術(shù)、防疫措施上存在的問題，結(jié)合縣上“百名領導干部下基層，千名技術(shù)人員到田間”行動。
計劃。
我們及時跟進加大了科技宣傳、培訓力度。我局生產(chǎn)科教站3月初在回龍鎮(zhèn)舉行的多媒體畜牧科技普及活動理解培訓的群眾到達1000余人起到了很好的示范帶動作用。全系統(tǒng)每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)站都在3月底完成了1次大范圍的畜牧科技培訓活動全縣累計培訓農(nóng)民群眾近5萬人。同時繼續(xù)開展定點聯(lián)系工作要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)站每名職工都要聯(lián)系1-3戶養(yǎng)殖戶定期不定期加以關(guān)注出現(xiàn)問題及時幫忙解決。上述措施的落實為加快提升農(nóng)民科學素質(zhì)促進畜牧業(yè)生產(chǎn)和效益提高做出了用心努力。
2、加強溝通對接，用心爭取科技項目。1-3月，我局主要領導和多名分管領導多次到省畜牧食品局進行了溝通對接。透過對接，省局領導及相關(guān)處室負責人表示對中江畜牧業(yè)的發(fā)展將盡可能給予項目及政策的支持。具體為：中江縣農(nóng)產(chǎn)品檢測中心建設項目，預計中央投入300萬元;鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站基礎設施建設項目，預計中央投入273萬元;我縣原已實施的生豬調(diào)出大縣獎勵資金項目、生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建設項目、生豬良種補助項目、能繁母豬保險項目等，省局將一如既往的給予支持，持續(xù)支持力度不變。2011年，我們還將努力爭取使我縣成為全省15個現(xiàn)代畜牧業(yè)重點縣之一。
三、存在的問題。
1、“瘦肉精”專項整治工作經(jīng)費缺乏?！笆萑饩笔录鹆它h中央、國務院和全國人民的高度關(guān)注，開展“瘦肉精”專項整治是一項重要的政治任務。但我縣地域面積廣、檢測樣本數(shù)量大，初步測算，2011年開展“瘦肉精”(萊克多巴胺、沙丁胺醇)普查和常規(guī)檢測約需經(jīng)費160余萬元，需請政府解決。
2、個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)站災后重建進度緩慢。主要是多次實施工程變更，而工程變更手續(xù)繁復，耗時較長。
3、引進動物管理難度大。盡管對引進動物要按程序申報進行了廣泛宣傳，但仍有部分畜主不按規(guī)定隨意引進動物，埋下疫情隱患。
4、養(yǎng)殖污染治理任務艱巨。畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展與環(huán)境保護、基本農(nóng)田保護之間的矛盾日益突出，雖然近年來加強了政策、科技引導，但部分養(yǎng)殖戶限于土地、圈舍等條件和資金壓力，環(huán)保設施及污染防治措施仍然處于較低水平。
四、下一步工作打算。
1、以加快進度確保安全為重點，全力做好災后重建工作。進一步加強督查，力爭“5.12”三周年前全面完成重建任務。
2、以項目實施為重點，加快畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。一是盡快確定實施戶名單，啟動2010年生豬標準化規(guī)模場(小區(qū))建設工作;二是嚴格按照省上標準，用心開展人工授精站評標議標，確定業(yè)主資格，對業(yè)主進行培訓，盡快實施人工授精站改(擴)建工程;三是完善2010年生豬調(diào)出大縣獎勵資金使用實施方案，盡快上報縣上審批實施;四是繼續(xù)搞好畜牧生產(chǎn)標準化推進工作，以片區(qū)為單位開展畜牧生產(chǎn)標準化培訓，建立完善定點聯(lián)系制度，大力推行圈舍建設標準化、生產(chǎn)管理規(guī)范化、生產(chǎn)產(chǎn)品安全化;五是督促、指導生豬固定監(jiān)測點做好信息采集、上報工作。
點檢查省外流入的生豬，發(fā)現(xiàn)“健美豬”，嚴格按照六部委“四個一律”執(zhí)行。第三，加強法律法規(guī)宣傳工作。透過新聞媒體、網(wǎng)絡信息平臺、發(fā)放宣傳單、告知書、組織召開專題學習會等形式，將《動物防疫法》、《畜牧法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)貫徹到每一個養(yǎng)殖戶、調(diào)運戶、屠場業(yè)主、防疫檢疫人員思想上，在提高監(jiān)督執(zhí)法人員意識的同時，切實提高業(yè)主意識，強化自律行為。第四，做好無公害基地(產(chǎn)品)申報和復查換證工作。加強與省市業(yè)務主管部門的銜接、協(xié)調(diào)，5月上旬完成2個無公害基地申報和溫氏養(yǎng)禽無公害基地便捷式復查換證工作。
5、以落實工作措施為重點，切實維護系統(tǒng)安全穩(wěn)定。認真落實安全生產(chǎn)職責制，深入開展安全隱患排查和整治，繼續(xù)抓好建筑、交通、職工辦公及住房等重點部位安全監(jiān)管，確保干部職工生命財產(chǎn)安全。進一步強化“矛盾糾紛大調(diào)解工作機制”做好職工、群眾來信來訪工作，做到件件有落實，切實做到把矛盾解決在基層、消除在萌芽狀態(tài)。
6、以城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理為重點，共同推進完美家園建設。教育、引導干部職工養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，保質(zhì)保量完成縣上安排的城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作任務，結(jié)合綠色健康養(yǎng)殖體系建設，狠抓畜禽養(yǎng)殖污染治理工作，大力推進畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)，共同建設完美家園。
時間飛逝，我來到大興鎮(zhèn)工作已有三個月了，在組織部領導的關(guān)心指導下，在鎮(zhèn)黨委政府的正確領導下，我堅定信念，服務基層;努力工作，提高自己;虛心學習，認真鍛煉;透過多類別多崗位的實踐，開闊了視野，豐富了求實的經(jīng)驗，加深了自己對基層工作的認識，現(xiàn)總結(jié)如下:。
一、立足本職工作，做好領導助手，腳踏實地為基層服務.
按照組織部安排，我主要從事負責多種經(jīng)營方面的工作.在三個月中，我緊緊圍繞鎮(zhèn)中心工作，以服務基層為宗旨，在實踐中求思求變求發(fā)展，力爭務實穩(wěn)重高效的工作.
(一)在蘆筍產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的開展中，全心投入。
蘆筍被譽為“百蔬之王”，是今年我鎮(zhèn)多種經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的重點，蘆筍種植業(yè)的興起，是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的又一次飛躍。然而應對這一新興的產(chǎn)業(yè)，廣大的農(nóng)民群眾感到很陌生。傳統(tǒng)的思想觀念和習慣，迫使他們對蘆筍種植工作能否帶來的長期經(jīng)濟效益和提高人均收入水平持觀望和懷疑的態(tài)度；技術(shù)領域的創(chuàng)新和改革能否替代老式種植方法的發(fā)展，促使他們種植的熱情不高，工作開展推動存在必須的阻力和困難。為能更好的貫徹、執(zhí)行、全面帶動和發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)，在鎮(zhèn)黨委副書記李樹玲和副鎮(zhèn)長王學生的指引下，我們深入各個村莊切實切地的布署工作，號召發(fā)動群眾力量，督查落實到人到位。個性是在蘆筍大田移栽的關(guān)鍵時期，按照黨委政府的安排，我和農(nóng)機助理朱國利深入田間，統(tǒng)計每日各村移栽面積、督促和解決突發(fā)問題并及時向鎮(zhèn)黨委政府匯報。在全鎮(zhèn)上下共同努力下，我鎮(zhèn)成功舉行了蘆筍大田移栽現(xiàn)場大會，從而使我鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得了階段性的勝利。
（二）為蘇太豬擴繁基地項目建設，盡心盡力。
宿豫區(qū)歷來是一個畜禽養(yǎng)殖大區(qū)、養(yǎng)豬大區(qū)。而我鎮(zhèn)的養(yǎng)豬業(yè)由于分散養(yǎng)殖、規(guī)模小等實際因素，造成經(jīng)濟效益提速不快、增長不高。為盡快的擺脫這種局面，在王學生副鎮(zhèn)長和獸醫(yī)站管守德站長的帶領下，我們深入鎮(zhèn)華夏種豬場、新大種豬場以及全鎮(zhèn)10個養(yǎng)豬大戶進行實地研究、考察，充分掌握了全鎮(zhèn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的具體實際狀況。全鎮(zhèn)現(xiàn)有育仔母豬1240頭，商品豬6720頭，其中長白豬2000多頭，蘇太豬1000多頭，雜交約克豬近4000頭，以規(guī)模養(yǎng)殖和分散養(yǎng)殖相結(jié)合。主要存在的問題為豬種雜、需要改良，飼養(yǎng)不規(guī)范，疫病防治潛力差，經(jīng)營成本高，銷售體系不健全，導致廣大農(nóng)民養(yǎng)殖的用心性不高。為此，我們采取有效措施對癥下藥，努力改善養(yǎng)殖的軟環(huán)境建設，為我鎮(zhèn)的養(yǎng)殖業(yè)能訊速發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。
（三）開拓思路，引進技術(shù)，促進生產(chǎn)力的發(fā)展。
今年10月14日，省農(nóng)林廳領導班子一行來我鎮(zhèn)視察定點工作，認定了我鎮(zhèn)具備優(yōu)越的養(yǎng)殖條件，并引進蘇州創(chuàng)元集團和蘇太集團這兩大企業(yè)作為扶持我鎮(zhèn)擴繁蘇太豬的主導力量。為了使此項目的申報立項得以順利進行，我隨從區(qū)人大副主任周業(yè)春、區(qū)農(nóng)林局局長助理葉敬禮、鎮(zhèn)黨委書記丁必煜前去省農(nóng)林廳匯報狀況，爭取政策支持。同時，我們用心尋求技術(shù)指導，前往母校南農(nóng)大請來黃瑞華、姚火春兩位專家來我鎮(zhèn)實地考察論證，保證了此項目的順利實施。
二、經(jīng)受磨練，刻苦鉆研，努力提高各方面的才干。
從事多種經(jīng)營工作的同時，我努力的在工作中學習、實踐中提升，多研究多總結(jié)，力求每做一件事，每一項工作，能夠更好的完成。
（一）注重總結(jié)，力求盡快提高文字水平。
農(nóng)村工作，千頭萬緒，業(yè)務多專業(yè)性強，搞方字材料涉及面廣。這迫切的需要我認真學習黨和政府的有關(guān)方針、政策以及農(nóng)村經(jīng)濟工作的有關(guān)理論，還要不斷掌握和了解基層的新問題、新狀況，采集相關(guān)信息，深入田間地頭調(diào)研。三個月中，我共完成各類文稿46篇20余萬字，并修改和出版了《蘆筍簡報》第6、7期。為了盡快提高自己的文字工作水平，我認真學習報刊上的一些理論性文章，學習其中的謀篇布局和觀點提煉，不斷豐富自己的思想內(nèi)涵。同時，認真學習領導的講話、報告，對于一些綜合性的會議（工作會議、專題會議）我都會用心的參與，仔細記錄資料，認真的學習揣摩，以便在實踐中能更好的運用。
（二）做好宣傳，提升時效，受益菲淺。
我們大興鎮(zhèn)是全國重點城鎮(zhèn)，小城鎮(zhèn)“三整一創(chuàng)”整治管理、蘆筍產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、上海綠源江蘇工業(yè)園建設以及多種經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的并向發(fā)展一向倍受各級政府和外界的關(guān)注，來我鎮(zhèn)參觀、學習、視察的各界人士越漸頻繁，加之我鎮(zhèn)自身求發(fā)展，大幅度的提高宣傳力度是必要的。在三個月中，我努力搞好鎮(zhèn)網(wǎng)站建設，不斷優(yōu)化網(wǎng)站結(jié)構(gòu)，及時豐富網(wǎng)站資料，做好網(wǎng)站的管理維護，使之成為對外宣傳的重要窗口。我始終堅持網(wǎng)站管理的人性化，結(jié)構(gòu)布局的合理化；堅持信息的及時更新，新聞報道的快速上傳，保證網(wǎng)絡運作的時效性。尤其是在熱點新聞上，我用心捕捉消息來源，迅速采集報道，提升時效，精益求精，力爭準確精彩。透過自己不斷的充電，在努力做好網(wǎng)管的同時，也增長了知識，受益菲淺。
（三）工作決策，用心參與，努力在日常工作中積累經(jīng)驗。
為了能盡快進入工作主角，不斷積累經(jīng)驗，增長自己的才干，在日常工作中，我用心協(xié)助同事開展工作。在小城鎮(zhèn)“三整一創(chuàng)”活動中，我協(xié)助城管人員負責鎮(zhèn)東方大道衛(wèi)生整治的督察，并在鎮(zhèn)長助理趙新民的指導下制定了《鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌十不準公約》。在綠源照明有限公司基地建設過程中，我經(jīng)常隨從鎮(zhèn)黨委丁書記到施工現(xiàn)場，了解工程進度，解決施工困難，督察建設質(zhì)量，保證了工程的順利進行。在社會治安綜合整治過程中，鎮(zhèn)人大張允華主席帶領我們進行調(diào)查和評比，將大興汽車站和同心村兩地列為社會治安重點地區(qū)，并研究制定了《社會治安重點地區(qū)整改方案》和《社會治安綜合治理考核辦法》，明確職責分工，開展各村（居）10戶一組聯(lián)防和夜間義務巡邏打更活動。同時為了強化落實，我隨從鎮(zhèn)黨委丁書記、人大張主席、派出所康所長在深夜深入各村進行督察，確保了我鎮(zhèn)的平安建立。日常工作中的用心參與和努力實踐，豐富了我的閱歷，積累了我的工作經(jīng)驗。
三、深入基層，貼近群眾，為民辦實事。
我國的三農(nóng)問題，一向都是眾人矚目的焦點。自基層鍛煉以來，我切實的感受到了農(nóng)民生活的現(xiàn)實狀況。我所駐在的盧集村共有8個組330戶1419口人，外出打工409人，其中低保家庭45戶131人。透過與村民的交流和多方面的搜集資料，使我了解到他們當中46.7%的人患病、43.3%的人殘疾、83%的家庭受災、30%的家庭無勞動力，生活十分艱苦。他們的處境讓我們擔憂，我清晰的記得當我將政府救濟款送到五保戶葉志佩手中時，他激動得緊緊握著我的手說不出話來，這讓我深深地感受到作為國家公務人員的職責重大，農(nóng)民要想脫貧致富務必用市場化的理念和先進的技術(shù)來指導勞動生產(chǎn)。由于傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶技術(shù)和觀念的影響，方格簇的推廣存在著阻力和困難。為此，在盧集村支部書記許定群的協(xié)助下，我們走家串戶，引導發(fā)動群眾，并請來鎮(zhèn)蠶桑指導站人員進行技術(shù)指導，取得了顯著的效果。村民高紅梅說：“有了方格簇營繭，省工省時，過去我家4個人一天才干完擺蠶繭簇的活，此刻，只是我一個人干二十多分鐘就行了，提高功率45倍?！狈礁翊氐耐茝V提高了蠶繭質(zhì)量，增加了村民收入。
基層的鍛煉是成長的務必，了解百姓所想、所思、所需才是整個社會的精神實質(zhì)所在。為此，我會繼續(xù)加強以下幾點：
一、深刻認識選調(diào)的好處，堅定信念，好好工作。
我明白在基層鍛煉是成長的必修課。鄉(xiāng)鎮(zhèn)是整個社會的縮影。透過鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作能夠了解和熟悉社會，掌握生存和發(fā)展的潛力。只有在基層，切實了解百姓的所思、所需，將來工作才能少走彎路，少出偏差。我要好好珍惜這寶貴的機遇，努力增加本領，透過實際工作來鍛煉自己的意志，磨煉自己的品行，堅定信念，好好工作。我深知：只有應對著社會的驚濤駭浪，體味過生活的酸甜苦辣才能培養(yǎng)出過人的體能、堅毅的品格，培養(yǎng)出周到細致的辦事潛力和遇難則上的精神面貌，才有可能更好的為人民服務。
二、以苦為樂，甘于寂寞，發(fā)展和提高自己。
來到新的環(huán)境，清苦和寂寞總是難免的。“孤獨刺痛心靈的同時，常常會引發(fā)思考的激情；寂寞滲透沉默的雙眼，往往也會掘出生命的泉水”。我明白清苦與寂寞更是一個人對一系列的人生重大命題進行思考的最佳時期，是一個人在認識上、習慣上發(fā)生蛻變與進步的關(guān)鍵時刻。對這種關(guān)鍵時刻如果不好好把握而錯過某種體會，也許花幾倍時間都無法領悟。我會好好珍惜這大好時間，以苦為樂，與寂寞為伴，多思考、多充電，不斷提高自己的思想境界和道德情操。同時，多讀書、讀好書，加強自身的業(yè)務水平學習，努力掌握行政公文的寫作要領，不斷豐富和發(fā)展自己的知識結(jié)構(gòu)體系。此刻，每一天的報紙和新聞財經(jīng)，成了我的必修課，國家的最新決策，市、區(qū)的最新政策成了我的關(guān)注對象。我會繼續(xù)堅持下去，努力加強自身的政治修養(yǎng)，不斷提高服務本領，快速的成熟起來。
三、注重細節(jié)，腳踏實地，務實高效的去工作。
態(tài)度決定命運，細節(jié)決定成敗。汪中求先生的講座讓我感受很深，他說過:“展示完美的自己很難，需要每個細節(jié)都完美，但毀壞自己很容易，只要一個細節(jié)沒注意到，就會給你帶來難以挽回的影響?！钡拇_，人與人之間往往只有很小的差異，但這種小的差異卻往往造成巨大的差異，小的差異就是態(tài)度上的用心和消極，巨大的差異就是成功與失敗?，F(xiàn)今社會上普通存在著一種浮躁現(xiàn)象，由于浮躁，使人覺得自己是做大事者，而不屑于去做小事，由于浮躁，就不能冷靜下來思考一些細節(jié)問題，就不可能將工作提升上層次，工作質(zhì)量也無法保證。細微之處見精神，我要以《把信送給加西亞》中的那個偉大的羅文上尉為榜樣，咬定青山不放松，在工作中，拒絕浮躁，排除干擾，將細節(jié)的理念銘記于心，認認真真的做好本職工作，踏踏實實的完成領導布置的任務，講究方法，提高工作效率，“不以善小而不為，不以惡小而為之”。同時，虛心向他人學習，總結(jié)經(jīng)驗和教訓。少說話，多做事，切實為基層農(nóng)民服務。
三個月中，多類別、多崗位的實踐，讓我受益菲淺。我深知，自身閱歷淺、經(jīng)驗薄，還有很多不足需要完善。我會以時間的積累為載體，用堅定的信心當航標，以實干的激情作動力，腳踏實地的好好鍛煉。不斷學習，不斷實踐，不斷進取，自強不息，奮斗不止，努力使自己快速成熟起來，做一個合格的選調(diào)生。
整體來講，第四季度是進入工作狀態(tài)十分好的一個季度，經(jīng)過第三季度的適應和調(diào)整，職業(yè)規(guī)劃相關(guān)工作漸入佳境，個人各方面潛力更加成熟，所以，也能夠說第四季度是一個豐收的季節(jié)，現(xiàn)將本季度工作盤點如下：
一、工作資料。
1、跨部門協(xié)調(diào)與溝通項目。
從9月10日項目啟動大會到11月9日跨部門協(xié)調(diào)與溝通項目正式結(jié)束，整個項目歷經(jīng)2個多月的時間，項目活動主要包括"有效溝通培訓"；"公共事務服務咨詢?nèi)?；"部門例會互動"；"部長輪崗"；"標桿部門評優(yōu)"；"部門協(xié)工作機制"，第四季度個人工作總結(jié)。
立足公司現(xiàn)狀和實際，沒有搞形式主義；整個活動在公司構(gòu)成了必須的影響力，得到員工和公司領導的認可；活動結(jié)束后新聞報道和反饋及時；能夠根據(jù)三級公司實際同步開展部分活動；每一階段都有獨特創(chuàng)新和亮點，實施細致，落地效果好。
1)有效溝通培訓吸引了240多位員工用心參與，張總監(jiān)用豐富的人生閱歷和智慧的語言讓員工享受了一頓豐富的溝通盛宴，員工透過培訓對于溝通技巧和技能等方面的知識有了深刻的認識，現(xiàn)場互動熱烈，培訓滿意度高達95%，整個活動效果十分好！
2)公共事務服務咨詢?nèi)栈顒蝇F(xiàn)場異?；鸨瑔T工對于公共服務部門的需求得到了很好的滿足，整個活動策劃和組織很成功，后期結(jié)果的反饋很及時，員工的對于服務部門的認識有了進一步加深，員工在工作和生活中的疑問得到了很好的解決，加強了服務部門與公司員工之間的交流與溝通。
3)部門例會互動活動前期調(diào)研深入、各部門對活動認知度很高和參與度很高，共14個部門組織了例會互動活動；例會活動中插入了跨部門七項行為規(guī)范光盤的學習，使溝通規(guī)范在廣東公司深入人心；例會效果調(diào)查表的設計與調(diào)查，使活動效果能夠得到很好的量化，成為整個集團的亮點；整個活動結(jié)束后，例會成果展做成了海報，在整個公司巡展，包括三級公司，整個活動對于打破部門之間的隔閡起到了很好的推動作用，實施簡單，易操作，能夠在公司長期推廣運用。
4)部長輪崗活動因為種種原因只在辦公室與企管部；信用管理部與財務部；法務監(jiān)察部與營運部之間進行開展，但是活動的連續(xù)性和完整性很高，包括歡迎會和總結(jié)會，以及活動后期的評估一體化，輪崗期間各部門均進行了詳細的學習計劃與課程安排，整體輪崗效果良好，對于聯(lián)系緊密的部門之間的溝通是一種大膽的嘗試和實踐。
5)標桿評優(yōu)活動的評選結(jié)果來自于公司400多人整體評估，整個過程公正、公平、公開，很大程度上反映了員工的認可度，標桿部門的出爐對于其他部門起到了很好的榜樣作用，讓所有部門了解到員工和領導對本部門協(xié)調(diào)與溝通工作的評價，尋找與標桿部門的差距，正確定位，提升整體服務質(zhì)量。
6)部門協(xié)調(diào)工作機制的建立來源于項目活動的實踐，比如部門例會互動的流程設計來源于活動本身，擁有強大的群眾基礎，能夠在廣東公司長期推廣。部長輪崗活動未在全公司充分深入開展，工作機制尚未構(gòu)成，值得進一步探討。
2、職業(yè)規(guī)劃項目。
第四季度主要完成了財務系統(tǒng)、質(zhì)量管理系統(tǒng)、采購系統(tǒng)、物流系統(tǒng)物流序列、助理營銷師、信用管理系統(tǒng)的崗位資格認證工作。廣東公司共有262人報名參與認證，250人參加認證考試，245人透過了認證考試，季度整體透過率高達96.41%，位居集團前列。認證方式也結(jié)合具體崗位要求實現(xiàn)了多樣化的評估：主要包括筆試、答辯、績效考評、無領導小組討論、領導評價、現(xiàn)場實操等方式。對員工的綜合潛力進行了全方位、立體的摸底。
3、人力資源規(guī)劃。
1)廣東公司中層儲備培訓班順利結(jié)業(yè)：本次中層儲備學習班12月1日開始，歷時五天，課程設計全面，有晨跑軍訓、理論課程的學習、沙龍?zhí)接?、外出拓展環(huán)節(jié)。
培訓班的順利結(jié)業(yè)，適應了公司快速發(fā)展的需要，為培養(yǎng)一支能適應公司管理崗位的"職業(yè)經(jīng)理人"探索了思路，為中山、廣州、深圳、湛江乃至明年開業(yè)的陽江、廣西公司儲備一批素質(zhì)好、作風硬、業(yè)務技能強的中層管理人才。
本次項目培訓的全程參與和跟進，對于個人熟悉培訓組織與培訓管理工作有了很大的幫忙，組織和協(xié)調(diào)潛力得到了很大的提升。
2)九州通集團第四期中高管培訓班學員第四季度學習狀況跟進：主要協(xié)助集團人力資源規(guī)劃中心對第四期廣東公司中高管培訓學員學習狀況進行跟進：轉(zhuǎn)訓課程滿意度調(diào)查統(tǒng)計與收集、月度培養(yǎng)計劃表的制定、階段性培養(yǎng)會議的組織等。
4、活出真我風采集訓營。
演講。
潛力、執(zhí)行力方面得到了很好的鍛煉，并獲得了集訓營"最佳口才獎"榮譽稱號！
5、營銷儲備職業(yè)規(guī)劃管理方案。
一方面，集團人力資源總部的集中招聘無法滿足廣東公司業(yè)務快速發(fā)展對儲備人才的需求，廣東公司迫切需要建設自己的人才梯隊；另一方面，目前90%以上的營銷儲備人員對個人的職業(yè)發(fā)展目標與發(fā)展路線很迷茫，找不到實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展的方式和途徑。
基于以上狀況，作為廣東公司職業(yè)規(guī)劃專員，在第四度完成了營銷儲備職業(yè)規(guī)劃管理方案的撰寫，對于營銷儲備職業(yè)發(fā)展路線和考核方案進行了明確的規(guī)劃，目前方案正在審批中，預計明年可投入使用。
6、新員工輔導。
第四季度完成了對新員工陳夢佳和周軍職業(yè)規(guī)劃理論知識和實踐操作的輔導和傳代，目前而言，兩人已經(jīng)能夠獨立完成職業(yè)規(guī)劃認證考試的操作流程。
7、部門項目的工作支持。
1)兼職管理崗關(guān)愛活動：從兼職管理崗關(guān)愛活動方案的撰寫到活動后期的宣傳，協(xié)助陳夢佳對本次活動進行了全程的參與和跟進，保證了活動的順利開展。
2)群眾婚禮：全程負責婚禮現(xiàn)場的拍照和新人的戶外取景攝影。
二、個人亮點。
1、項目管理和項目組織潛力得到了很好的提升。
跨部門協(xié)調(diào)與溝通項目的順利開展和圓滿結(jié)束，使個人在項目工作的開展上積累了豐富的工作經(jīng)驗，對項目管理有了很深刻的體會，項目組織潛力得到很大的提升。
2、創(chuàng)新意識不斷加強。
從部門例會互動實際效果調(diào)查表的設計實施到營銷儲備職業(yè)規(guī)劃管理方案的撰寫，隨著個人對實際工作的了解和認識進一步加深，打破常規(guī)的思維模式逐漸構(gòu)成，各種大膽創(chuàng)新的方案不斷涌現(xiàn)。
3、綜合素質(zhì)在實踐中得到很好的鍛煉。
現(xiàn)代社會需要的是綜合型的人才，所以在做好本職工作的同時，接手了很多額外的工作，對于個人綜合素質(zhì)潛力的鍛煉爭取了很多良好的機會。比如中層儲備培訓班的全程參與和跟進，使個人在培訓管理、培訓策劃、培訓組織等方面的潛力得到很好的補充。
4、溝通潛力進步很快。
由于項目工作涉及的面和人員比較復雜，對資源的調(diào)動更加迫切，因此對個人的溝通協(xié)調(diào)潛力提出了很大的挑戰(zhàn)，在此過程中，與部門負責人和高層領導的接觸和交流更加頻繁，在克服與高層領導溝通恐懼心理的同時，個人溝通潛力取得了長足的進步。
三、個人不足。
1、對于細節(jié)的關(guān)注不夠。
細節(jié)決定成敗，但是在實踐工作中對于細節(jié)的關(guān)注往往沒有提升到必須的程度，出現(xiàn)了因小失大的狀況。個性體此刻集團職業(yè)規(guī)劃中心對我們的考核，因為對細節(jié)的不屑，在認證考試的組織工作中沒有按照集團的規(guī)范進行操作，出現(xiàn)扣分的狀況，導致整個職業(yè)規(guī)劃項目在整個集團排行比較靠后。
2、難以持續(xù)長久的工作激情。
從剛進公司的滿懷激情在此刻的"麻木不仁"，工作熱情可謂是一落千丈，人在無法改變環(huán)境的時候往往就會被環(huán)境所同化。重復、繁瑣的工作將滿腔的激情一掃而空，如何尋求新的支撐點，爆發(fā)新的工作熱情，并持續(xù)住長久的工作熱情是當前亟待解決的問題。
3、對職業(yè)規(guī)劃項目認可度不高。
由于職業(yè)規(guī)劃項目的前期研發(fā)和方案的編寫集中在集團人力資源總部開展，分公司職業(yè)規(guī)劃崗的工作職責主要是協(xié)助集團開展認證考試的操作，所以個人對于整個認證方案、認證好處、了解不夠深刻，在具體認證過程中對于集團認證實施方案的認可度不高，有時候出現(xiàn)消極應付的狀況，沒有加入個人主觀能動性。
4、空杯心態(tài)沒有自始至終。
初入職場，懷著空杯的心態(tài)，在學習中工作，在工作中學習，個人潛力提升十分快，但是當個人技能和經(jīng)驗積累到必須程度，能夠獨擋一面的時候，就很難倒空心中的那杯水，從頭再來。每個人都會碰到職業(yè)發(fā)展的瓶頸，如何才能夠不斷進取，更上一層樓呢，唯有倒空心中那杯水，空杯心態(tài)自始至終，方能不斷吸取他人之長，補已之短，早日實現(xiàn)個人職業(yè)發(fā)展目標。
物復蘇，大地春暖花開。我們紅蜻蜓專賣店的銷售工作也隨著溫度的轉(zhuǎn)暖，開始了緊張而有序的辛勤與忙碌。
古語有云：磨刀不誤砍柴工。就是放在這天的社會工作中，也深刻的指引和提示著我們。要在進取工作的基礎上，先找準思想方向，即要有著明確的意識感觀和用心的工作態(tài)度，方能付諸于努力工作的實踐之中。使之事半功倍，取得良好業(yè)績。
回顧這一周來，自己的工作狀況，捫心自問，坦言總結(jié)。在諸多方面還存在有不足。因此，更要及時強化自己的工作思想，端正意識，提高專賣銷售工作的方法技能與業(yè)務水平。
首先，在不足點方面，從自身原因總結(jié)。我認為自己還必須程度的存在有欠缺強力說服顧客，打動其購買心理的技巧。
其次，注意自己銷售工作中的細節(jié)，謹記銷售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自己真誠的微笑，清晰的語言，細致的推介，體貼的服務去征服和打動消費者的心。讓所有來到我們紅蜻蜓專賣店的顧客都乘興而來，滿意而去。樹立起我們紅蜻蜓專賣店工作人員的優(yōu)質(zhì)精神風貌，更樹立起我們紅蜻蜓的優(yōu)質(zhì)服務品牌。
再次，要深化自己的工作業(yè)務。熟悉每一款鞋的貨號，大小，顏色，價位。做到爛熟于心。學會應對不同的顧客，采用不同的推介技巧。力爭讓每一位顧客都能買到自己稱心如意的商品，更力爭增加銷售數(shù)量，提高銷售業(yè)績。
最后，端正好自己心態(tài)。其心態(tài)的調(diào)整使我更加明白，不論做任何事，務必竭盡全力。這種精神的有無，能夠決定一個人日后事業(yè)上的成功或失敗，而我們的專賣銷售工作中更是如此。如果一個人領悟了透過全力工作來免除工作中的辛勞的秘訣，那么他就掌握了到達成功的原理。倘若能處處以主動，努力的精神來工作，那么無論在怎樣的銷售崗位上都能豐富自己人生的經(jīng)歷。
總之，透過理論上對自己這一周的。
還發(fā)現(xiàn)有很多的不足之處。同時也為自己積累下了日后銷售工作的經(jīng)驗。梳理了思路明確了方向。在未來的工作中我將更以公司的專賣經(jīng)營理念為坐標將自己的工作潛力和公司的具體環(huán)境相互融合利用自己精力充沛辛勤肯干的優(yōu)勢努力理解業(yè)務培訓學習業(yè)務知識和提高銷售意識。扎實進取努力工作為公司的發(fā)展盡自己綿薄之力。
三個月以來，我牢記服務領導、服務機關(guān)、服務群眾的工作職責，不怕困難、團結(jié)協(xié)助，較好地完成了各項工作任務?，F(xiàn)將這幾個月來的。
如下：
一、加強學習，不斷提高思想政治素質(zhì)和業(yè)務水平。
鄉(xiāng)黨政辦公室作為綜合性的辦公室，承擔的工作職責較多，工作又十分瑣碎，做起來千頭萬緒，這就要求辦公室的人員務必有較高的思想政治素質(zhì)和業(yè)務水平才能勝任，否則工作起來就會無從下手，顧此失彼。今年以來，我認真學習黨的各項方針政策，不斷提高自身的思想政治素質(zhì)；認真學習公文寫作、如何做好辦公室工作等業(yè)務知識。透過學習，想政治素質(zhì)和業(yè)務水平有了很大的提高，各項工作有條不紊開展，并取得了較好的工作效果。
二、加強鍛煉，做好領導分配的各項工作任務。
20xx年第一季度，我始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，認真完成領導交辦的各項任務，努力做好本職工作。
1.認真配合完成村“兩委”換屆工作。去年年底到今年2月份，我鄉(xiāng)進行了村“兩委”換屆選舉工作。在選舉過程中，從推選村民選舉委員會、選民登記到預選、正式選舉，我們都本著“嚴格依法辦事、處處有據(jù)可查、堅決杜絕漏洞”的原則，精心組織，周密部署，做到一個步驟不省略，一個細節(jié)不忽視。從選舉之前的宣傳工作、明白卡的制作到選舉之時選票的制作與發(fā)放、選舉之后計票與統(tǒng)計等各個環(huán)節(jié)我都參與其中，認真負責的完成了分配的各項工作。
2.精神禮貌工作。黨政辦分工我主要負責精神禮貌建設的材料，第一季度以來，我鄉(xiāng)精神禮貌建設主要開展了以下幾項活動：用心組織開展第十一個“公民道德建設月”活動，認真學習文件精神，安排部署集中活動方案；開展烏什塔拉鄉(xiāng)首屆道德模范評選活動；用心組織參與“天翼杯”精神禮貌知識競賽，精神禮貌建設和“3·15”國際消費者權(quán)益有獎知識問答活動；動員參加“春暖三月雷鋒精神”讀書征文大賽活動。同時認真籌備建立自治區(qū)級精神禮貌機關(guān)的各項工作，完成精神禮貌職責體系分解，按部就班準備各項材料工作。
3.團委工作。主要協(xié)助專職副書記做好團的自身建設和基礎工作，負責志愿者服務活動和其他日常工作。第一季度以來，團委主要開展了如下活動：組織青年志愿者參加“學習雷鋒奮斗青春給力和碩”為主題的學雷鋒志愿服務活動和“愛國衛(wèi)生日活動”；認真組織進行“走進青年”活動。
4.辦公室其他工作。同時在辦公室還負責會務通知、會場布置以及辦公室日常工作。辦公室工作能夠說是服務性工作，既要對外也要對內(nèi)服務。在工作中要做到“三勤”，即嘴勤、手勤、腳勤：在接待群眾來訪辦事時，要主動詢問是否有需要辦理的事情，遇到辦不了的證明材料耐心向其解釋清楚，或幫忙聯(lián)系經(jīng)辦人；收集整理材料時，全面準確的了解各方面工作的開展狀況，及時總結(jié)匯總，向領導匯報。
回顧第一季度的工作，我在思想上、學習上、工作上都取得了很大的進步，成長了不少，但也清醒地認識到自己的不足之處：首先，在理論學習上遠不夠深入，尤其是將理論運用到實際工作中去的潛力還比較欠缺；其次，在工作上，工作經(jīng)驗尚淺，尤其是在辦公室呆的時間多，深入村里的時間過少，造成調(diào)研不夠，狀況了解不細，給工作帶來必須的影響，也不利于盡快成長；再次，在工作中主動向領導匯報、請示的多，相對來說，為領導出主意、想辦法的時候少。
在以后的工作中，我必須會揚長避短，克服不足、認真學習、發(fā)奮工作、用心進取、盡快成長，把工作做的更好，為人民群眾做的更多，貢獻做的最大。xxxx年的第一季度轉(zhuǎn)眼過去了，為了更好的完成今年的工作計劃，我想我有必要進行一下總結(jié)。這三個月里，我依舊在接觸新的事物，依舊在摸索中不斷的學習、提高，使自己在崗位上做的更加出色。現(xiàn)就第一季度的工作做如下總結(jié)：
一、思想方面。
這一季度，思想方面最大的深化，莫過于對科學發(fā)展觀的認識。全國從上至下掀起了一場學習科學發(fā)展觀的熱潮，深刻學習和領會其中的內(nèi)涵，爭取把理論運用到實踐當中，更好的開展工作，發(fā)揮作用。
二、主要工作。
一月份：1、選舉的收尾工作，例如寫總結(jié)、整理備份材料；2、新一屆村委會工作的開展，《村民自治章程》、《村規(guī)民約》等文件的制作；3、開基層團建工作會；4、參加普法知識問答；5、春節(jié)文藝工作的準備。
二月份：1、村官文藝節(jié)目的練習；2、團員信息表的登記；3、考察我們的工作的材料準備；4、參加區(qū)委黨校的培訓。
餐廳季度總結(jié)報告篇三
2012年無論對于酒店還是我西餐廳都是一個成長年，迎接星評，大型接待，西餐廳都接受了嚴格的考驗。雖然有諸多的不足之處，但正是在一次次的整改過程中，使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長。很榮幸有機會可以躋身于我西北石油酒店年度先進集體的行列。當然這更離不開領導有力指揮與關(guān)懷和我餐廳全體員工的不懈努力。就我餐廳2012年度的先進事件敘述如下：
一、積極克服各種實際困難，團結(jié)協(xié)作意識強。西餐廳崗點分散，工作點多面廣，目前主要分管“四季咖啡廳”、“星空大堂吧”、“滋膳湯火鍋”、“送餐部”、“酒水服務吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及階段性營業(yè)的“星光燒烤吧”等崗點，人員流動量大，一些新開崗位沒有員工編制，特別是在客情很忙的時候，人員安排非常的緊張。但是餐廳全體人員“一家人”的意識非常強，能夠積極服從餐廳領導安排，自覺克服各種困難，團結(jié)協(xié)作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里幫忙的”良好習慣，在努力完成好自己工作的同時，隨時做好調(diào)遣到
其他
崗點幫忙的準備。如，在去年5月到9月中旬短暫經(jīng)營的星光燒烤吧，在沒有編制一個員工，主要靠四季咖啡廳的晚班和夜班員工中抽調(diào)過去幫忙的情況下，任務完成比較好；在4月和9月的地方星評與國家星評工作中，餐廳員工能夠心往一處想，勁往一處使，擰成一股繩做好本職工作，不同崗點的服務主力集中到了一起進行演練和培訓，進一步增強正規(guī)服務意識，規(guī)范服務工作流程，并作為一專多能的服務主力參與其中，為酒店參加星評做出了應有貢獻；在11月滋膳湯火鍋改變經(jīng)營策略，無法保證班次配備的情況下，我們根據(jù)上級領導的決心意圖和工作指示，以現(xiàn)有人員為基礎，在班次調(diào)整上積極想辦法，保證了各支部的正常營業(yè)。
二、落實執(zhí)行上級指示堅決，工作任務完成好。在去年的工作中，我們能夠嚴格落實上級領導的工作指示，積極按照酒店的全面工作部署，對照每季、每月任務指標，結(jié)合實際開展工作，較好地完成了“情人節(jié)”、“國際婦女節(jié)”、“兒童節(jié)”、圣誕節(jié)與新年夜等節(jié)日性接待工作。餐廳作為節(jié)日活動日主要接待點，吸引了大量顧客，為酒店的形象宣傳做了軟廣告，提升了酒店的知名度。特別是在亞歐博覽會部長級以上人員用餐、“國家電網(wǎng)會議”封店接待和國家星評委的早餐接待工作中，四季咖啡廳及行政酒廊作為重要接待場所，餐廳全體員工思想上非常重視，工作認真負責，以讓顧客滿意的服務態(tài)度和服務質(zhì)量圓滿完成了保障任務。在連續(xù)多次的大型活動接待和重點vip接待中，餐廳行政酒廊成為了早餐的重要用餐場所，均以良好的工作水準完成了任務。在“大眾會議”中，我們作為主要接待部門，能夠與天山廳積極配合共同做好接待工作，在領導的高度關(guān)懷和指導下，順利完成了接待任務。
三、努力為酒店創(chuàng)收做貢獻，
創(chuàng)先爭優(yōu)
氛圍濃。在過去的一年里，西餐廳全年的買贈活動為餐飲部增長人氣做出了一定的
成績
。
七、八、九三個月，在
旅游
旺季西餐廳收入可觀，其中，7月收入xx元占餐飲部營業(yè)額的22.65%，8月收入xx元，占餐飲部收入的23.57%。9月收入xx元，占餐飲部收入的34.82%。收入比重的增長，離不開領導的正確指導與員工們的辛勤勞動。
另外燒烤吧，在低投入高回報的經(jīng)營模式下，也創(chuàng)收不少，6月燒烤吧收入xx元，經(jīng)營利潤率58.76%；7月收入xx元,經(jīng)營利潤率60.99%；8月收入xx元。11月開始滋膳湯火鍋廳改變經(jīng)營模式，以半自助火鍋的形式面向廣大顧客開始實行。11月經(jīng)營收入為xx元，接待12月經(jīng)營收入為xx元，接待835人。經(jīng)營模式的改變不僅刺激了滋膳湯火鍋廳的生意，也為餐飲部增加消費群體提供了保障。
西餐廳在2012年受到了各級領導高度的關(guān)懷與幫助，才使得我們有機會成長，有機會提高，不斷的改進。今后，我們會更加嚴格要求自我，不斷提升自我。爭取在酒店大的方向指導下，再創(chuàng)新高，成為酒店的有力磚瓦。
2012年已經(jīng)結(jié)束，西餐廳將針對2012年工作做以總結(jié)。
一、廳面收入
2012年西餐廳全年收入為8，803，870元，比預算11，308，000元少2，504，130元，送餐部超全年預算完成任務。就西餐廳未完成本年預算的原因做如下分析：
1、早餐收入
截止到2012年11月份為止，西餐廳早餐收入為5，844，994元，與2011年同一時期的7,577,535相差1732541元。
2、早餐收入劃分原則
從現(xiàn)在酒店提供的in house單來看，每日都會出現(xiàn)1---2abf的情況，這樣的房間通常都會有兩位客人到餐廳用餐，財務按照一人數(shù)量劃分西餐廳的早餐收入，造成收入的流失。
二、提高服務品質(zhì)，加強服務品質(zhì)建設
1、編寫服務操作規(guī)程，提高服務質(zhì)量
根據(jù)西餐廳實際運作狀況編寫《西餐廳服務操作規(guī)范》暨西餐廳sop,統(tǒng)一了部門服務標準，為部門培訓、檢查、監(jiān)督提供了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工的服務操作。根據(jù)酒店房間的服務要求，與西廚房共同制定了送餐菜單及紅酒披薩促銷菜單，使2012年度送餐部在提前一個月的情況下得以完成。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
分之二十管理總結(jié)），并提供現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和總結(jié)，并針對典型的問題進行記錄，同時制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高客人滿意度，西餐廳每月中旬會進行一場服務專題會議，由餐廳所有員工參加，分析餐廳當月的服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行分析，
尋找
問題根源，研討管理辦法。在研討會上，餐廳內(nèi)部員工要互相
學習
和借鑒，與會人員積極參加，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免同樣服務質(zhì)量問題再次出現(xiàn)，這種形式的研討為餐廳管理人員提供了一個溝通平臺，對廳面的服務質(zhì)量提升起到了積極的作用。
三、開展各級員工培訓，提高員工綜合素質(zhì)
本年度西餐廳共計進行了15個類型的培訓，其中服務技能三場，專題服務培訓九場，新員工培訓三場，課程設置內(nèi)容及構(gòu)想如下：
1、 拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
西餐廳管理層基本由廳面基層員工提升的，管理視野相對狹窄，為了提高管理意識，拓展行業(yè)視野及
專業(yè)
知識，本年度為中層管理人員共計進行了7場餐飲專業(yè)知識的培訓，這些課程的設置不但對中層管理人員的管理水平上有所提高，同時也為中層管理人員提供了一個與普通員工交流的平臺，一舉兩得。
2、 開展服務技能交叉培訓，提高員工的工作積極性
提供了一個很好的交流平臺。
3、 調(diào)整員工心態(tài)，盡快的融入西餐廳這個團隊
實習
生作為西餐廳現(xiàn)有員工的主要力量，其工作心態(tài)對服務質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用，針對以上情況，西餐廳在2012年度進行了多場的服務心態(tài)培訓，使員工盡快時間內(nèi)融入到西餐廳的工作環(huán)境當中，2012年西餐廳員工的流失率較2011年有很大的降低，員工的穩(wěn)定度高，工作質(zhì)量得以保證。
四、存在的不足
以上工作雖然完成，但本年度西餐廳在工作當中還是存在著不足，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：
1、 管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞
在管理過程當中對部分敏感問題管理力度不夠，多次出現(xiàn)服務質(zhì)量不能夠一針見血的解決，使問題長期存在，沒有能夠從根本上進行解決。
2、 培訓當中互動性較差
1、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
2015年度西餐廳將制定案例收集制度，收集顧客對西餐廳服務質(zhì)量及出品質(zhì)量的投訴記錄，作為改善管理及評估廳面管理人員管理水品的重要依據(jù)，餐廳管理人員對收集的案例進行分析，拿出解決方案，使管理具有針對性，降低客人的投訴率。
2、 以貴賓為服務平臺，制造服務亮點，突出服務之星
2015年度，西餐廳將主要針對酒店的vip客戶的服務進行創(chuàng)新及提升，主抓服務細節(jié)及服務人性化，把西餐廳對酒店vip的服務打造為餐飲部的經(jīng)典案例，突出在vip服務當中的優(yōu)秀案例，并對案例進行分析，給予學習及貫徹。
3、 優(yōu)化培訓課程，使培訓內(nèi)容更加生動化
2015年度，西餐廳會繼續(xù)貫徹《西餐廳服務流程》，并在此基礎之上結(jié)合西餐廳的實際情況制定符合本部門的培訓計劃，使培訓更加生動化，便于理解。
4、 優(yōu)化零點菜單，制定新款送餐菜單
西餐廳將在2015年初對現(xiàn)有的廳面零點菜單進行改進，使新菜單更適合中外客人，同時會制定新款的房間送餐菜單，使新款的送餐菜單內(nèi)容更加豐富，增加送餐部收入，爭取使送餐部的收入在2015年在創(chuàng)新高。
5、 策劃美食節(jié)活動，提高大型宴會的服務質(zhì)量
2015年，西餐廳預計策劃墨西哥美食節(jié)及法國美食節(jié)，增加酒店西餐廳知名度，提升西餐廳餐飲服務質(zhì)量，同時針對類似圣誕節(jié)活動進行培訓，提高大型宴會的服務質(zhì)量。
2012年已過，2015年西餐廳會按照酒店的發(fā)展方向繼續(xù)努力，爭取在2015年度有更好的發(fā)展，并為之而努力！
2015年1月4
日
葉明珠
餐廳季度總結(jié)報告篇四
為了提高職工的防范技術(shù)，增強應變能力和處理應急事件水平，熟知各種防范設施的應用和處置程序。我行_季度組織職工開展押運、守庫和營業(yè)期間防搶劫預案演練，現(xiàn)將演練實況總結(jié)報告如下：
開展預案演練做到了領導重視，職工關(guān)心，并成立了預案演練專門領導小組，_負責演練指導和現(xiàn)場觀摩。
季度計劃組織演練2次，通過預案演練，使全體職工的防范技能得到全面提高。
一是全體職工真正的掌握了防范技能，對突發(fā)事件的預防、報警、護現(xiàn)、藏身，防范應變和處置都能達到熟練水平。一旦遇有突發(fā)事件發(fā)生，都能確保沉著、冷靜、不慌、不亂，做到快速報警，機智應付，確保安全。
二是通過預案演練對各類突發(fā)事件都有一個深刻的印象，能根據(jù)自己網(wǎng)點的實際環(huán)境和地理位置處理各種突發(fā)事件。熟練的掌握了各種防范設施的應用和處理程序。
三是提高全體職工在新形勢下對安全保衛(wèi)工作的再認識。認識到當前金融行業(yè)發(fā)案率具高不下，是一些犯罪分子已把做案目標描準了金融行業(yè)。為了確保國家的財產(chǎn)不受損失和職工人身安全。就必須嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，做到在崗一分鐘，警惕六十秒，不給犯罪分子留有可乘之機;四是經(jīng)常性的開展預案演練，也是對安全防范設施和防范技能的全面檢查，對達不到規(guī)定的及時整改，做到了安保設施達標、報警、通訊系統(tǒng)暢通靈敏、物防設施齊全、完備、有效，防范技能得到全面提高。一旦發(fā)生突發(fā)事件，都能確保迅速報警，及時聯(lián)絡，快速防備，有效處理。
通過堅持_季度的預案演練，全員的安保意識得到全面提高，防范技能更加熟練，物防建設得到加強，通報系統(tǒng)確保靈敏暢通，技防水平的全面提高，為我分理處的安全保衛(wèi)工作實現(xiàn)長年無事故，無案件，打下了堅實的基礎。我們將堅持長期性的預案演練，促進技防水平再上新臺階。
餐廳季度總結(jié)報告篇五
20xx年的第一季度轉(zhuǎn)眼過去了，為了更好的完成今年的工作計劃，我想我有必要進行一下總結(jié)。這三個月里，我依舊在接觸新的.事物，依舊在摸索中不斷的學習、提高，使自己在崗位上做的更加出色。現(xiàn)就第一季度的工作做如下總結(jié)：
這一季度，思想方面最大的深化，莫過于對科學發(fā)展觀的認識。全國從上至下掀起了一場學習科學發(fā)展觀的熱潮，深刻學習和領會其中的內(nèi)涵，爭取把理論運用到實踐當中，更好的開展工作，發(fā)揮作用。
1、選舉的收尾工作，例如寫總結(jié)、整理備份材料；
2、新一屆村委會工作的開展，《村民自治章程》、《村規(guī)民約》等文件的制作；
3、開基層團建工作會；
4、參加普法知識問答；
5、春節(jié)文藝工作的準備。
1、文藝節(jié)目的練習；
2、團員信息表的登記；
3、考察我們的工作的材料準備；
4、參加區(qū)委黨校的培訓。
1、黨員信息表的登記。
2、繼續(xù)開展蔬菜大棚的建設；
3、青年志愿者日在河底敬老院的活動；
4、退耕還林人員的登記（補缺少的樹苗）；
5、三八節(jié)的活動；
5、村里申報新農(nóng)村住宅樓建設的材料整理；
7、聽種植大棚蔬菜的講座；
8、在郊區(qū)賓館聽《當前經(jīng)濟形勢和現(xiàn)代企業(yè)的法人治理》的專題講座；
9、登記村里16周歲以上的人員，參加社會養(yǎng)老保險；
10、村里護林防火工作的開展，寫《應急預案》、護林員名單、發(fā)放宣傳資料等；
1、護林防火工作；
2、登記糧食直補的人員名單。
這個季度，最重要的工作莫過于護林防火，這是我上任以來接受到的最嚴峻的考驗，這次任務的難度和強度都是我從來沒有經(jīng)歷過的！上級領導高度重視，幾次下來督查，一定要把任何一項工作落實到位，確保這次任務的順利完成！
這次的工作，感觸頗多！除了關(guān)注本鎮(zhèn)本村，還要關(guān)心全區(qū)的護林防火工作，雖不能開個座談會，但通過新聞、報紙等媒介互相學習、交流經(jīng)驗，使大家不斷地提高工作質(zhì)量。
這次全區(qū)的護林防火工作，涌現(xiàn)出很多英雄。小xx的書記為了救火，燒傷面積達百分之八十五，真正體現(xiàn)了我們黨為人民服務的宗旨，正所謂“患難見真情”。同時，“水火無情，人卻有情”，在書記無法負擔巨額的醫(yī)藥費的情況下，大家也踴躍捐款！真的，只要大家齊心協(xié)力，所有的困難都會過去的！
餐廳季度總結(jié)報告篇六
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排；對部分員工工作散漫，違紀違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀律；周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標準等。
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
培訓和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓內(nèi)容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務流程、勞動紀律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務在客人中的美譽度。
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務意識的主觀能動性較差，機械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀律、服務禮貌用語、餐中服務等，管理層在一個樣，領導不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務員應有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。
餐廳季度總結(jié)報告篇七
餐廳指對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋，今天本站小編給大家找來了餐廳實習。
希望能夠幫助到大家。
我們xx級、烹飪與管理專業(yè)的五名學生有幸進入君悅大酒店，進行我們?yōu)槠趲讉€月的專業(yè)實習。我和同行四名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到西餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了順華君悅大酒店，開始了我們的實習。實習的4個多月里，我感受頗多，受益非淺。俗話說;只學不實踐，那么所學的就等于零。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。在餐廳里,師傅把我當“小弟”[徒弟]，他們總說小弟好好干，未來我們的位子就屬于你們年輕人的加油!我的工作是廚師，,每天10點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:00分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以切、煮菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過學校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然學園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，1年之后，我已經(jīng)不再是一名學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才.很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務。
從離開學校后去實習，不知不覺實習期已經(jīng)到了，工作總結(jié)是人們對自己某一階段的工作學習進行總結(jié)和分析，從中找出經(jīng)驗和不足，為自己今后的工作找到方法。以下關(guān)于實習工作總結(jié)內(nèi)容由本站小編為您整理提供，歡迎閱讀與借鑒。
一、實習崗位與內(nèi)容。
1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生;在進店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常，酒店餐飲服務。
及
心得體會。
2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據(jù)點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務：隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是**元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現(xiàn)在大堂時，應保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務，給顧客留下深刻的印象。
二、實習收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務意識的提高。
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高。
經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實習體會。
1、餐飲服務業(yè)是社會文明的窗口。
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質(zhì)量是酒店管理的核心。
餐飲業(yè)的服務質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂。
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。。
進入餐廳企業(yè)，從一個最底層的員工做起，接受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個小事，沒有坐的份只能站著。學習忍耐，學習堅持。這是我第一份工作，從來沒有做過暑期工的我就這樣在短短的兩個多月時間里成長起來。
每一個崗位都有一門學問，需要學習的東西都很多。剛進入真功夫，對服務行業(yè)所要注意索要做的事情一無所知，由一位訓練員組長帶領著熟悉大堂各個區(qū)域及各項工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺面、配制清潔消毒水更是如此。
面對顧客，微笑服務，耐心忍受。當顧客推開餐廳的門走進來，首先要對他們"歡迎歡送"，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時，就要注意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處"開花"。對于顧客用餐時的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動點幫忙搬來一張bb凳，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進餐廳的營運。所以，我們是一定不能對顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過程中也會少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。
在不斷地工作中積累經(jīng)驗，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過完一定的崗位鑒定表之后，對真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務，便要到柜臺去學習。由于對菜單的不夠熟悉，在做輔助員過程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產(chǎn)品，心里緊張，害怕出錯卻越多錯。當遇到問題的時候就會想要去逃避，就不敢向前了。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。
做好輔助已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時候要記住顧客點的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個標準來操作。當顧客是選擇外帶時就要幫助收銀員寫單;當婦科較多時要招呼顧客排隊點餐拿餐;當顧客來到柜臺前尋求其他幫助時，如牙簽、紙巾等也要同時招呼好;當某些產(chǎn)品需要等候的時候，自己心里要清楚，也要時刻注意提醒告知收銀員。總之，輔助員要耳聽八方，手快過腦子反應。學習收銀時，很緊張很害怕。剛開始覺得那臺機器好難懂，好難搞定。當顧客前來點餐時，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機的按鍵操作后，也對收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺旁坐收銀員了。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。
再過完訓練五步曲，我就被升為訓練員，角色有所改變。我的職責更多地是去訓練新員工，所以要學習的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問訓練經(jīng)理，或請教其他資歷較深的組長或行政助理等，他們都是我的老師。
餐廳季度總結(jié)報告篇八
1、微笑在好樂星日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高好樂星的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭，特別餐飲！
餐廳季度總結(jié)報告篇九
轉(zhuǎn)眼間20176年第一季度已經(jīng)過去，回顧過去的一個季度，在各級領導的正確指導和幫助下，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將餐廳的工作總結(jié)如下：
一：營業(yè)收入：
2017年餐廳預算任務1300萬，任務分解后第一季度任務為275萬，第一季度實際完成222萬，完成第一季度預算任務的80%。
第二節(jié)能降耗：
在領導的指導下，部門根基月的分析表發(fā)現(xiàn)不能物耗消費較高，根據(jù)問題制定了節(jié)能降耗方案：
1、 部門規(guī)定所有的員工不使用客用物品，所有員工上班自行配備衛(wèi)生紙，督導員不定期進行抽檢。
2、 從客用消耗品進行節(jié)儉，部門除大型會議之外，一杯水服務不準使用一次性的紙杯，全部使用玻璃杯。
第三員工雇傭狀態(tài)：
老員工分擔，導致老員工工作量大，任務重。技能不熟，責任心差造成物資破損、浪費、流失嚴重，因人員短缺造成管理人員頂崗，甚至出現(xiàn)督導層短缺的情況，不能及時對日常工作進行監(jiān)督。
第四員工培訓：
第一季度根據(jù)度假村的年度培訓計劃及部門培訓計劃，每月固定培訓6-8次，其主要以前例會培訓，及實操培訓，主要內(nèi)容以服務技能、服務禮儀、安全預案、六常、度假村公共知識等?？己酥饕钥谠嚰艾F(xiàn)場操作相結(jié)合。
第五存在的不足
1、 服務水平有待提高。餐廳的服務員基礎服務技能掌握較充分，但服務意識與態(tài)度需要加強、前廳后廚配合需要加強，服務技能和水平還有很大上升空間。
2、 團隊的凝聚力及主人翁責任感的建設，讓全員都應有部門榮辱為自己的榮辱的責任感
3、 服務的規(guī)范化及個性的話的服務的創(chuàng)新
4、 工作效率拖延，不能及時完成領導分配的工作
5、 管理工作細節(jié)管理不到位，重點管理不到位，經(jīng)常需要領導的指點
針對以上幾點把第二季度的工作內(nèi)容簡要匯報：
一、 第二季度繼續(xù)根據(jù)2017年的預算，努力完成任務
入查找問題，尋找增長點。
三、 加強員工的服務水平，繼續(xù)加大培訓力度
四、 對新員工轉(zhuǎn)正的'心態(tài)轉(zhuǎn)變及角色轉(zhuǎn)變
五、 化和完善個性化服務，重視個性化服務在服務流程中的運用。
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個季度已經(jīng)過去，回顧這過去的一個季度，我酒店餐飲部在領導的正確引導下，在酒店各部門的配合下，在本部門全體干部員工的努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進取，本季度超額完成了酒店年初的各項經(jīng)營任務計劃。下面餐飲部就第一季度主要工作總結(jié)、報告如下：
第一季度，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入xx-x元，較去年同期相比增加了xx-x元，增長了xx%，實現(xiàn)利潤xx元，較去年同期 (平均每月xx-x元)相比，利潤增長了xx-x，增長率為xx-x。本季度，部門共接待婚、壽喜宴 趟次xx桌，金額達xx-x元，接待標準平均為xx-x元/桌，較去年同期xx-x元/桌增加了xx元/桌，散臺接待了xx-xx人次，上座率為xx-x，包房共接待 xx-xx人次，上座率為xx。
在本季度中，是酒店管理實行酒店六常法管理的第一個季度。自六常在我賓館頒布和實施以來，我們時刻謹記用六常法來提醒自己，我們本著場分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育的六個方面來展開工作，并得到了明顯的提高，以下我們對這個季度的工作做以下總結(jié)：
(1) 常分類
餐飲部前廳與后廚把所有的物品分成兩類，一類是不在用的，一類是還要用的。
(2) 常整理
每天進行一次大的整理，把不用的物品全部退回倉庫，把還要用的物品數(shù)量降至最低安全用量，然后擺放井然有序，各物品都貼有標簽，使任何人都能一目了然。
(3) 常清潔
我們餐飲部定期對物品以及設備設施做清潔，做好每天一小掃，每周一大掃的制度以保證物品及設備設施的整潔與干凈。
(4) 常維護
我們定期對所有設備設施進行維護與保養(yǎng)，本著把小事做細的原則，“不用分類的分類，不用清潔的清潔，”不斷完善與改進。
(5) 常規(guī)范
就是把員工的一切行為規(guī)范起來統(tǒng)一化管理。
(6) 常教育
我們每周定期對員工進行六常法的培訓以及文明禮貌行為規(guī)范的培訓，始員工的舉止更標準化規(guī)范化。
(1)四樓庫房
實施六常法管理之后，四樓庫房改變了原有的物品擺放分散，無指定標簽的現(xiàn)象?，F(xiàn)所有物品擺放整齊，一切都井井有條的進行，庫房的管理更加規(guī)范，取得了明顯的效果。
(2)酒水庫房
實施六常法管理之后，酒水庫房改變了原有的酒水無指定標簽價格的現(xiàn)象，現(xiàn)庫房酒水擺放整齊，井然有序，所有的酒水都貼有指定標簽。這樣對哪些酒的用量存量全部都一目了然，節(jié)省了很多的時間。
(3)后廚房
實施六常法管理之后，后廚房的材料物品擺放整齊，各類物品都貼有指定標簽，灶臺上也十分干凈，而且每個部位都有指定的清潔物品，隨時保持各部位的干凈整潔，工具的擺放也井然有序，所有工具都貼有指定標簽，需要是在也不需要花費時間去找了。保持廚房食品的安全。
(4)餐廳與會議室
實施六常法管理之后，餐廳與會議室的所有物品擺放整齊井然有序，都貼有各種物品指定的標簽。
此外，我們還為員工購買統(tǒng)一喝水杯子，統(tǒng)一定位貼上標簽且統(tǒng)統(tǒng)放在一起，且每個部位都有指定的負責人員，例：空調(diào)、滅火器、等都有指定人員負責。并且各崗位人員的職責都通過書面形式進行明確。落實每個責任到具體的哪一個人。
自六常法管理實施以后，我們各部位都取得了顯著的效果，特別是四樓庫房的管理與以往比較有了明顯的提高，同時我們也需要繼續(xù)努力與提高。
六常法的頒布和實施確實使我們有了明顯的提高與改善，當然我們?nèi)耘f還有一些不足需要改進，我們在接下來的日子里會繼續(xù)按照六常法的管理來做到更好。
餐廳季度總結(jié)報告篇十
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將20xxxx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xxxx年的工作打算作簡要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
餐廳主管年終總結(jié)5篇餐廳主管年終總結(jié)5篇3、結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務水準的.基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
餐廳季度總結(jié)報告篇十一
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧，掌握員工的思想動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。
領班崗位職責：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢于管理。
3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。
6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
迎送員崗位職責：
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
餐廳季度總結(jié)報告篇十二
在20xx年第一季度中，我社反洗錢工作緊緊圍繞人行反洗錢工作要求及工作重心，認真學習、貫徹執(zhí)行《反洗錢法》，充分認識到反洗錢工作的重要性，根據(jù)一法四令等相關(guān)法律法規(guī)和行的各項規(guī)章制度，在宣傳與培訓相結(jié)合的同時，繼續(xù)提升員工對反洗錢工作的認識，日常工作中，切實履行反洗錢義務，進一步完善工作機制，強化對各項業(yè)務的監(jiān)管，努力提高反洗錢識別水平。
現(xiàn)將20xx年第一季度反洗錢工作情況總結(jié)如下：
一、注重領導，完善組織領導體系。
在社主任領導的高度重視下，結(jié)合我行實際，成立了反洗錢領導工作小組，由主任許正為組長，趙龍龍、代定軍為成員，對反洗錢工作進行了系統(tǒng)安排，做到了行動有安排，安排有落實，將反洗錢工作落到了 實處。
二、注重培訓學習，提高反洗錢工作認識。
我社仍將反洗錢一法四令等法律法規(guī)作為反洗錢業(yè)務培訓的一項重要內(nèi)容，并納入全員業(yè)務培訓計劃中，由反洗錢工作領導小組開展集中培訓等形式的反洗錢業(yè)務培訓，力圖使每位員工都能夠深刻地領會反洗錢的精神意義和宗旨。
三、搭建有風險等級劃分平臺，建立人工分析識別機制。
客戶風險等級劃分是金融機構(gòu)履行客戶身份識別義務的重要內(nèi)容，它對有效防范洗錢和恐怖融資風險具有非常重要的作用。
隨著我行cbus系統(tǒng)的上線，反洗錢系統(tǒng)進行升級和完善，不僅增加了風險等級劃分模塊，而且建立可疑交易主動分析識別報送機制，加強人工判別，對人工判定為可疑交易但系統(tǒng)未能識別的，使用反洗錢系統(tǒng)進行新增上報，這不僅提高了反洗錢可疑交易上報的準確率，更為做好反洗錢系統(tǒng)建設打下堅實的基礎。
反洗錢工作是一項長期而艱巨的工作，為保證此項工作正常有序開展，我社將繼續(xù)強化組織領導，明確工作職責，確保我行反洗錢工作的順利開展。
一、第二季度主要工作
1、認真學習新修訂的《“五看五比創(chuàng)最佳”活動實施方案，根據(jù)農(nóng)電的工作實際，細化分解到生產(chǎn)、安全、經(jīng)營、管理、服務工作中，做到任務明確、責任到位。
為建設新農(nóng)村提供新服務、新電力，加強形式與任務教育。
2、開展“一學三抓”活動。
以先進性教育為契機，在局機關(guān)掀起“以學黨章，增意識;抓支部，強組織;抓建章，促民主;抓發(fā)展，共致富”為中心內(nèi)容的“一學三抓”活動熱潮。
組織黨員認真學習領悟文件精髓，明確了活動的重大意義和主要目的;結(jié)合實際制定可行性強的活動方案，并將其納入重要工作日程。
為使黨章學習出成果、見實效，聘請縣委黨章宣講團進行集中授課，組織機關(guān)學員對黨章的歷史背景、意義、內(nèi)容及社會主義新農(nóng)村相關(guān)知識進行了深入學習。
認真組織總支及黨員學習下發(fā)的《機關(guān)黨的基層組織工作指南》等書籍，下發(fā)各種記錄，形成黨支部建設規(guī)范化。
充分發(fā)揮機關(guān)總支核心作用，召開局屬各支部書記座談會，集思廣義，為組織發(fā)展獻計獻策;重新修訂了《綏中縣農(nóng)電局黨建工作制度匯編》，做到工作有標準、制度有保障;組織黨員為企業(yè)發(fā)展規(guī)劃藍圖、查找不足，并對合理化建議進行認真梳理歸整，由職工代表大會通過執(zhí)行。
3、參加機關(guān)工委硬筆書法比賽。
為豐富職工文化生活，提高我局機關(guān)工作人員素質(zhì)和工作人員的寫作能力，我局參加了機關(guān)工委組織的硬筆書法比賽，并對選手進行認真選派，層層篩選。
辦公室李濟福和趙秀瑾的作品分別榮獲二等獎和優(yōu)秀獎，為我局爭得了榮譽。
4、參加演講比賽。
選派優(yōu)秀黨員參加紀念中國共產(chǎn)黨成立85周年“中保財險杯”演講比賽活動，并做好報名和材料準備工作。
5、開展“八榮八恥”學教活動。
積極開展“八榮八恥”學教活動，組織職工進行學習，結(jié)合崗位談榮辱;組織黨員參與縣委組織的榮辱觀簽名活動，為進一步深化社會主義榮辱觀教育活動內(nèi)涵，達到推波助瀾的目的。
征訂了榮辱觀宣傳畫冊，用圖文并茂的教育形式進一步將榮辱觀活動引向深入。
6、慰問老黨員。
為使局退休老黨員感受到企業(yè)的溫暖，度過一個愉快的“七.一”。
總支成員對部分退休老黨員進行了走訪慰問，及時了解他們生活中存在的困難，為他們送去了節(jié)日的禮物，帶去了全局干部黨員的關(guān)愛和祝福。
7、舉辦黨的`知識競賽。
為慶祝中國共產(chǎn)黨成立85周年，我局經(jīng)過一個月的緊張籌備，于6月3日成功舉辦了“黨的知識暨優(yōu)質(zhì)服務知識競賽”。
以此次活動為載體，切實增強了黨員黨性意識和優(yōu)服意識，陶冶了黨員情操;為黨員提高政治理論水平和服務技能提供了平臺，為建黨85周年獻上了一份厚禮。
8、預備黨員轉(zhuǎn)正。
嚴格按照黨章規(guī)定，遵循“公開、公正”的原則，對預備黨員進行考核，認真履行黨員轉(zhuǎn)正各項程序，按期完成7名預備黨員的轉(zhuǎn)正工作。
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根據(jù)穗商銀發(fā)字[2xx]27號文件，關(guān)于《中國人民銀行關(guān)于金融機構(gòu)嚴格執(zhí)行反洗錢規(guī)定、防范洗錢風險》的通知，我支行經(jīng)常利用晨課時間向全體體員工灌輸反洗錢思想精神，力求使每位員工都能夠深刻地領會反洗錢的精神和意義，牢固樹立反洗錢法律責任和依法合規(guī)經(jīng)營的思想，因此我們制定“一個規(guī)定、兩個辦法”來規(guī)范和加強對大額和可疑支付交易的監(jiān)測，以構(gòu)建更加完善的金融機構(gòu)管體系，從而更好地發(fā)揮人民銀行的監(jiān)管職能，維護金融機構(gòu)的合法、穩(wěn)健運作。
在本季度我支行能堅持做到：
一、在單位開立結(jié)算賬戶時，嚴格把關(guān)，認真審查六證(營業(yè)執(zhí)照、法人身份證、企業(yè)代碼證、國稅、地稅、開戶許可證)及經(jīng)辦人身份證的真實性、完整性、合法性，并詳細詢問了解客戶有關(guān)情況，根據(jù)其經(jīng)營范圍開立相對應的科目賬戶;在為單位客戶辦理存款、結(jié)算等業(yè)務，均按中國人民銀行有關(guān)規(guī)定要求其提供有效證明文件和資料，進行核對并登記。
二、對于開立個人賬戶，嚴格按實名制的有關(guān)規(guī)定審查開戶資料，要求客戶出示本人(或連同代辦人)的有效身份證件進行核對，并登記其身份證件的姓名和號碼進行開戶操作，對于未能依法提供相關(guān)證明材料的個人賬戶一概不予辦理開戶手續(xù)。
三、對現(xiàn)有的賬戶進行全面清理，按《人民幣大額和可凝支付交易報告管理辦法》規(guī)定建立存款人信息資料庫，對不符合要求的存款賬戶(如營業(yè)執(zhí)照過期或被注銷的)，已通知客戶盡快提供新的營業(yè)執(zhí)照或辦理銷戶手續(xù)。
四、提取現(xiàn)金方面，嚴格執(zhí)行逐級審批的制度，對明顯套現(xiàn)的賬戶不給予現(xiàn)金支付。
我支行堅持每天對每筆超過2萬元(含)的現(xiàn)金收付業(yè)務進行查詢和實時監(jiān)控，并要求個人或單位需提前一天預約提現(xiàn)金額;單位結(jié)算賬戶1萬元以上的單筆轉(zhuǎn)賬交易和個人結(jié)算賬戶2萬元以上的大額支付交易和單位結(jié)算賬戶發(fā)生與個人結(jié)算賬戶之間(含他代本)單筆2萬元以上的大額轉(zhuǎn)賬交易都設立了手工登記本，并把數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成excel格式保存。
五、嚴格監(jiān)管和控制公款私存現(xiàn)象。
我支行成立專項小組專門對有意要套現(xiàn)或公款私存的帳戶實施嚴格監(jiān)控，狠抓狠管杜絕類似這樣的帳戶發(fā)生，以確保我行結(jié)算帳戶帳戶都能合規(guī)性地運各單位結(jié)算賬戶和個人結(jié)算賬戶的大額現(xiàn)金收支和大額轉(zhuǎn)賬收付等現(xiàn)象，經(jīng)過我支行員工的深入了解和觀察，都是屬于正常結(jié)算業(yè)務范圍，沒有違反反洗錢相關(guān)規(guī)定。
在本季，我支行沒有出現(xiàn)短期內(nèi)資金分散轉(zhuǎn)入、集中轉(zhuǎn)出或集中轉(zhuǎn)入、分散轉(zhuǎn)出的賬戶;沒有資金收付頻率及金額與企業(yè)經(jīng)營規(guī)模明顯不符的賬戶;沒有資金收付流向與企業(yè)經(jīng)營范圍明顯不符的賬戶;沒有企業(yè)日常收付與企業(yè)經(jīng)營特點明顯不符的賬戶;沒有出現(xiàn)存取現(xiàn)金的數(shù)額、頻率及用途與其正常現(xiàn)金收付明顯不符的現(xiàn)象等可疑支付交易。
今后我支行將繼續(xù)把反洗錢工作作為一項長期的重要工作來抓，嚴格執(zhí)行大額和可疑交易報告制度，加大反洗錢培訓的力度，確保全員樹立應有的反洗錢意識，掌握必要的反洗錢技能，增強反洗錢工作的緊迫感、主動性;嚴格履行反洗錢義務，切實預防洗錢風險。
餐廳季度總結(jié)報告篇十三
本年度餐廳以以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
一、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
三、編寫婚宴整體實操方案。
提升婚宴服務質(zhì)量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
四、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
五、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，熱門思想?yún)R報作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店__周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
餐廳季度總結(jié)報告篇十四
歲月如梭，光陰似箭，20xx年的步伐已然匆匆來到，轉(zhuǎn)眼間入職酒店餐飲部工作已滿一年，在這一年里，感謝領導的栽培，感謝同志們的鼓勵支持。根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，我主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作一下總結(jié)匯報，并就新年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設。
餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量。
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
當然需要總結(jié)改進的地方還很多很多，總結(jié)的目的就是為了對過去的一年工作的點評，在優(yōu)秀中尋求完美，在瑕疵中尋找根結(jié)，并將其鏟除，甚至是連根拔起，我們餐飲部不允許有任何的瑕疵根結(jié)。進而在工作中總結(jié)經(jīng)驗，為新年工作打好基礎。以上就是我個人對年終工作總結(jié)的報告，請予以評議。
餐廳季度總結(jié)報告篇十五
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x大餐廳餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌餐廳，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設。
餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量。
宴會服務部是餐廳的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能。
為了配合餐廳15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平。
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質(zhì)量。
4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊。
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調(diào)整學員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程。
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足。
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。
同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠。
餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、20xx年工作打算。
20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為餐廳升級做足充分準備，進一步提高服務品質(zhì)，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質(zhì)。
將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺。
在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。
進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口。
將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊。
20xx年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關(guān)信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為餐廳星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平。
20xx年的部門培訓主要課程設置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。
20xx年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!
餐廳季度總結(jié)報告篇十六
20__年很快就過去了，在這一年中，我擔任了餐廳的經(jīng)理，現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：
一、酒樓內(nèi)部管理方面。
1、廚房的運營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應標準等工作。每天掌握廚房食材供應與準備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責和服務標準化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務意識、服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務技能競賽，展示員工服務技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學習業(yè)務知識。
(6)加強各項服務設施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責，專人管理，職責分明，明確設施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設備設施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當天菜式供應、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強餐前服務環(huán)境、服務物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務工作效率。
(10)靈活安排服務人員班次，開市中加強人員調(diào)控，保證服務中的人手充足，確保服務質(zhì)量。
(11)加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設立賓客意見表、服務意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
二、成本控制方面。
1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學能耗合理使用標準，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參考使用標準對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議，實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責任制。
4、嚴格驗收把關(guān)，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-服務出售-銷售收入，要求嚴格把好各個關(guān)口。
5、根據(jù)預訂當天餐飲消費信息和預測當天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設置，減少不必要管理層次的設置。
14、將控制食品成本的責任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領料、誰確認、誰簽單、誰負責”的原則，實行分部門領料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當月計劃任務又節(jié)約成本的，要給予相應的獎勵，對于未完成當月計劃任務或成本控制不好的，要進行相應的處罰，并做到當月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟損失。
18、對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。
20、導入“六?！惫芾砝砟睿Y(jié)合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)動員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
三、營銷方面。
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務定位，并督促大家實施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡各大公司，團體，企業(yè)搞好關(guān)系。
5、餐廳設計宣傳手冊，對餐廳風格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務方式、營業(yè)時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務的質(zhì)量，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時令的養(yǎng)生菜點。
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
16、制作有宣傳本酒樓服務內(nèi)容的紀念品(火機、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎，根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
餐廳季度總結(jié)報告篇十七
尊敬的領導：
你好!非常感謝酒店領導給予我在這里工作的機會以及在這兩年多時間里給我的幫助和關(guān)懷!因三月底需返校進行為期一年的xxxx培訓，今天我在這里提出正式辭職申請。
來到世紀華天已兩載有余，正是在這里我步入了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉(zhuǎn)變。兩年多的時間里，有過歡笑，有過收獲，也有過苦澀。酒店新鮮的工作環(huán)境以及和諧的同事關(guān)系，能使我在這里安心的工作、開心的學習，然而隨著時間的推移，一切微妙的變化著，工作上的不成熟感、面對瑣事的煩悶感、生活的壓迫感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。
人總是要面對現(xiàn)實的，曾經(jīng)一連串的問號：自己的興趣是什么，自己喜歡什么，自己適合做什么。如今已打破這一連串讓人彷徨的問號，是到該做點什么的時候了，家人給我爭取的機會是該好好珍惜了，故而確定了辭職的念頭，若執(zhí)著于根本，或為原因者四：
1.有言道，父母在，不遠游，期或近之，此為其一也;。
4.混跡現(xiàn)世三載，沌淆求生，然覺腹墨甚少，無從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣。
或許只有重新跑入社會去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或?qū)S入另一無法自拔，也許人真的要學會慢慢長大。
能為酒店效力的日子不多了，我會站好自己最后一班崗，做好本職工作，盡全力讓班組員工平穩(wěn)、順利過渡，不至于讓酒店工作環(huán)節(jié)受到影響。
此致
敬禮!
xxx。
xxxx年xx月xx日。
尊敬的主管：
你好!
在酒店工作一段時間中，學到了很多知識，酒店的營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環(huán)境工作和學習。雖然在酒店里基礎的業(yè)務知識及專業(yè)知識已經(jīng)基本掌握，但俗話說“學無止境，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。酒店的環(huán)境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的'個人利益來說)。鑒于我的個性要在酒店自我提升及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環(huán)境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內(nèi)向，其實，這不管是對于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。
酒店近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在月底左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經(jīng)理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
此致
敬禮!
xxx。
xxxx年xx月xx日。
尊敬的經(jīng)理:。
您好!首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。
我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自從我進入了xx餐廳之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經(jīng)驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。
感謝長時間以來您和餐廳各位同事對我的教導和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對我而言異常的珍貴。將來無論什么時候，我都會以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當重要的部分。
祝餐廳領導和個各位同事身體健康'工作順利!
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準。
此致
敬禮!
xxx。
xxxx年xx月xx日。
餐廳季度總結(jié)報告篇十八
尊敬的領導：
您好!首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了低調(diào)做人，高調(diào)做事的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。
感謝領導給我的工作機會及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘!這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務行業(yè)有了全新的認識。
一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。
希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領導放心!
天下沒有不散的宴席，希望領導諒解!最后祝大家工作愉快，同時更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達，再創(chuàng)輝煌!
辭職人：xx部門。
xx年xx月xx日。
尊敬的領導：
您好!首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。
在xx餐廳的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了低調(diào)做人，高調(diào)做事的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些名貴財富都將使我受用終身。感謝領導給我的工作機會及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘!
這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務行業(yè)有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。
導放心!
天下沒有不散的宴席,希望領導諒解!最后祝大家工作愉快，同時更祝愿xx餐廳興旺發(fā)達，再創(chuàng)輝煌!
辭職人：xx部門。
xx年xx月xx日。
尊敬的xx經(jīng)理:。
您好!首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自從我進入了xx餐廳之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經(jīng)驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。
感謝長時間以來您和餐廳各位同事對我的教導和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對我而言異常的珍貴。將來無論什么時候，我都會以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當重要的部分。
祝餐廳領導和個各位同事身體健康工作順利!
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準。
辭職人：xx部門。
xx年xx月xx日。