通過制定計劃，我們可以更好地掌控自己的生活和工作，提高自我管理能力。那么我們該如何制定一個較為完美的計劃呢？首先，我們需要明確目標(biāo)和任務(wù)，確定我們想要達(dá)到的成果和需要完成的工作。然后，我們可以分解目標(biāo)為具體的步驟和行動，將大的目標(biāo)細(xì)化為小的任務(wù)，方便我們逐步完成。在制定計劃時，我們需要評估現(xiàn)有資源和條件，合理安排時間和人力，確保計劃的可行性和實施性。同時，我們還可以設(shè)置里程碑和時間節(jié)點，幫助我們跟蹤進(jìn)度和調(diào)整計劃。制定計劃還需要考慮風(fēng)險和不確定性因素，預(yù)留一定的余地和應(yīng)對措施，以應(yīng)對可能出現(xiàn)的問題和挑戰(zhàn)。最后，我們還需要不斷反思和調(diào)整計劃，根據(jù)實際情況和變化做出相應(yīng)的修改和優(yōu)化。通過這些步驟和方法，我們就可以制定一份較為完美的計劃了。如果你想制定一份好的計劃，不妨參考以下內(nèi)容。
餐飲一周工作計劃表篇一
1、加快政府職能依法轉(zhuǎn)變步伐。進(jìn)一步理順部門職能，規(guī)范行政權(quán)力運(yùn)行，推動政府職能轉(zhuǎn)變。(此項工作由市編辦、市政府法制辦負(fù)責(zé))。
2、理順市與市政府各部門的行政管理體制。做好市與各部門間職權(quán)劃分落實工作，科學(xué)合理劃定職權(quán)，并監(jiān)督落實。(此項工作由市編辦、市政府法制辦牽頭)。
3、進(jìn)一步深化行政管理方式改革。深化行政許可方式的創(chuàng)新，推行并聯(lián)審批，對行政許可的前置要件和審批環(huán)節(jié)依法進(jìn)行監(jiān)督，構(gòu)建名副其實的“一站式”審批服務(wù)體系(此項工作由市監(jiān)察局、市編辦、市行政服務(wù)中心、市政府法制辦牽頭，相關(guān)部門參與)。加快電子政務(wù)建設(shè)進(jìn)程，進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);加快推進(jìn)行政審批網(wǎng)上辦理和政務(wù)信息網(wǎng)上公開，提高政府公共服務(wù)能力;加大電子政務(wù)資源整合力度，完善政府網(wǎng)建設(shè)，逐步實現(xiàn)資源共享，提高政府部門協(xié)同辦公能力和工作效率(此項工作由市政府辦公室、市監(jiān)察局負(fù)責(zé))。
4、充分發(fā)揮政府的社會公共管理和公共服務(wù)職能。進(jìn)一步完善統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分級負(fù)責(zé)的公共安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制，提高政府應(yīng)對各種突發(fā)公共事件和風(fēng)險的能力;(此項工作由市政府辦公室、市安監(jiān)局牽頭，相關(guān)部門參與)。完善優(yōu)撫保障制度，提高優(yōu)撫保障水平;強(qiáng)化公共服務(wù)職能，提供的利民惠民的公共產(chǎn)品，努力使全市人民學(xué)有所教、勞有所得、病有所醫(yī)、老有所養(yǎng)、住有所居、弱有所保，推動和諧尚志建設(shè)(此項工作由市教育局、市勞動和社會保障局、市衛(wèi)生局、市房產(chǎn)住宅局、市民政局等部門負(fù)責(zé))。
5、完善依法行政財政保障機(jī)制建設(shè)。進(jìn)一步加大財政轉(zhuǎn)移支付力度，認(rèn)真執(zhí)行“收支兩條線”制度和“繳罰分離”制度，市政府所屬所有行政執(zhí)法單位的罰款必須到市財政局指定的銀行繳納，嚴(yán)格禁止罰款單位私自收繳罰款的違法行為;做好行政事業(yè)性收費(fèi)清理和規(guī)范工作，所有收費(fèi)單位必須到物價部門辦理收費(fèi)許可證后，方可收費(fèi)，并應(yīng)嚴(yán)格按照收費(fèi)許可證上的項目和標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi);加大項目支出績效評價、參與式預(yù)算、財政國庫集中支付等財政管理制度改革力度，提高財政資金使用效率(此項工作由市財政局、市物價局負(fù)責(zé)，相關(guān)部門配合)。
6、發(fā)揮多元化的社會保障體系整體效用。落實城鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險等社會保險基金監(jiān)管制度，大力推進(jìn)職工社會保險工作進(jìn)程(此項工作由市勞動和社會保障局負(fù)責(zé))。加大城市居民基本醫(yī)療保險和最低生活保障等制度落實力度，健全最低生活保障制度動態(tài)管理機(jī)制;探索建立農(nóng)村養(yǎng)老保險制度和農(nóng)村特困群眾社會救助制度(此項工作由市勞動和社會保障局、市民政局負(fù)責(zé))。完善新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度，提高農(nóng)村醫(yī)療保障水平;完善公共衛(wèi)生應(yīng)急機(jī)制，提高應(yīng)對突發(fā)性公共衛(wèi)生事件能力(市衛(wèi)生局負(fù)責(zé))。建立健全食品藥品監(jiān)管長效機(jī)制，全面提高科學(xué)監(jiān)管能力，確保公眾飲食用藥安全(此項工作由市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé))。建立健全住房保障制度，完善和諧拆遷配套政策措施(此項工作由市房產(chǎn)住宅局負(fù)責(zé))。
二、全面落實科學(xué)民主依法決策機(jī)制。
7、切實履行行政決策公開程序。進(jìn)一步完善政府重大行政決策規(guī)則，健全行政決策程序，完善專家?guī)旖ㄔO(shè)，形成公眾參與、專家論證和政府決定相結(jié)合的行政決策機(jī)制;建立重大行政決策合法性審查制度，確保行政決策的科學(xué)性、民主性和合法性(此項工作由市政府辦公室、市政府法制辦牽頭，相關(guān)部門配合)。
8、認(rèn)真執(zhí)行決策跟蹤反饋和責(zé)任追究制度。進(jìn)一步完善對決策執(zhí)行情況的定期跟蹤反饋制度;建立健全重大行政決策實施后評價和行政決策責(zé)任追究制度，實現(xiàn)決策權(quán)和決策責(zé)任相統(tǒng)一(此項工作由市監(jiān)察局、市政府辦公室負(fù)責(zé))。
餐飲一周工作計劃表篇二
2、公司的資產(chǎn)統(tǒng)計及管理，避免公司資產(chǎn)流失和浪費(fèi)，做好勤檢節(jié)約的實務(wù)工作；
3、準(zhǔn)確、詳細(xì)登記每月產(chǎn)生的費(fèi)用；
1、做好會議記錄并發(fā)放送至每個參會人員郵箱；
2、協(xié)助組織公司舉辦的各類活動，如員工旅游等。
1、協(xié)助hr招聘，收集和關(guān)注招聘網(wǎng)站的`人才信息；
2、匯總各地考勤，及時進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)的更新；
3、對新入職的員工在通過考核后辦理工卡；
1、來訪人員的接待。
2、證照、合同申辦資料的準(zhǔn)備及提交，年審證照的取回。
3、社保及居住證的辦理六、其他臨時事項協(xié)調(diào)財務(wù)的工作，完成交辦的事務(wù)；
4、協(xié)助建立和完善行政后勤管理的各項規(guī)章制度，并負(fù)責(zé)監(jiān)督、執(zhí)行與追蹤；
餐飲一周工作計劃表篇三
好快，時間似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗，許多寶貴的經(jīng)驗，我已從事財務(wù)工作兩個多又的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和2009年酒店財務(wù)工作計劃的具體情況：
酒店簡介：xx大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進(jìn)行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報!及時的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失!將酒店的2009年財務(wù)工作計劃如下：
1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
在弘潤華夏酒店財務(wù)，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應(yīng)不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費(fèi)。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計劃如下：
迎新年，2009年工作計劃如下：
1.安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2.一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!
3.對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
5.當(dāng)月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現(xiàn)原材料價值的最大化。
餐飲一周工作計劃表篇四
身為一名合格的超市部門領(lǐng)班，必先制定一套完善的日常計劃和目標(biāo)，并每天溫習(xí)和。
總結(jié)。
自己的工作經(jīng)驗并用學(xué)來的專業(yè)知識感染身邊的每一個員工!以下是日常詳細(xì)工作計劃：
1)每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務(wù)，并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事!
2)每天早上第一時間帶領(lǐng)員工和促銷員仔細(xì)檢查好商品價格標(biāo)價簽，并即時更換好變價標(biāo)簽和保證每物一價，方便顧客選購和避免客訴。
3)安排好員工與促銷員的每天工作任務(wù)，并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這個原則實行處理并在下班前實行任務(wù)交接和對碰到當(dāng)前困難實行商榷和溝通。
4)每天查看和分析營業(yè)報表和昨天銷售明細(xì)清單，并對某一季節(jié)性商品和敏感性商品實行一系列的調(diào)價讓利活動，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況，發(fā)現(xiàn)問題即時向經(jīng)理反應(yīng)情況，dm生效當(dāng)天安排好人員和時間以的陳列效果和的商品陳列在每位顧客眼前，并即時清退過檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結(jié)商品庫存。
5)每天帶領(lǐng)員工和促銷員查看賣場和倉庫衛(wèi)生工作，并合理安排衛(wèi)生區(qū)域，輪流安排員工實行檢查和跟進(jìn)。
6)每個星期固定有一天要分批對員工和促銷員實行營運(yùn)和服務(wù)知識的培訓(xùn)工作，并分享店內(nèi)最新八掛信息展開大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題展開一些必要心理輔導(dǎo)工作從而激發(fā)起大家的工作熱情和自信。
總來說之，言而總之!做的是細(xì)節(jié)，要想銷售好，必須多動腦，要想輕松滴，合理安排好!
餐飲一周工作計劃表篇五
無論是單位還是個人，無論辦什么事情，事先都應(yīng)有個打算和安排。下面就是小編整理的行政一周。
一起來看一下吧。
1、以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo);堅持以人為本、落實科學(xué)發(fā)展觀;完善教學(xué)、科研運(yùn)行機(jī)制，提高教師整體教學(xué)和科研能力，為建設(shè)“一支學(xué)歷層次、年齡層次、職稱構(gòu)和專業(yè)構(gòu)更加合理的，適應(yīng)學(xué)校理學(xué)發(fā)展變化的高素質(zhì)教師隊伍”打好基礎(chǔ)。
2、圍繞“本科教學(xué)評估”工作中心，以教學(xué)基本建設(shè)為重點，注重提高質(zhì)量，加強(qiáng)素質(zhì)教育，強(qiáng)化質(zhì)量意識;加強(qiáng)理學(xué)建設(shè)，積極申報精品課程建設(shè)項目，辦出學(xué)科特點。
3、堅持學(xué)科建設(shè)與專業(yè)建設(shè)同步發(fā)展，堅持科技創(chuàng)新與學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)相合的原則，緊緊圍繞“科技興校和人才興?！钡膽?zhàn)略方針，優(yōu)化理學(xué)資源，變更單位名稱，擴(kuò)大辦學(xué)內(nèi)涵，申報理學(xué)本科專業(yè)。
4、圓滿完成20xx年的教學(xué)工作和“教學(xué)評估”任務(wù);。
6、《大學(xué)應(yīng)用物理》申報四川省精品課程建設(shè)項目;。
1、在深入分析學(xué)校發(fā)展方向，對社會市場經(jīng)濟(jì)尤其是攀枝花市社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向調(diào)研的基礎(chǔ)上，采取各種渠道、方式和方法，爭取學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會、學(xué)校黨委和行政的支持，得到校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，確定單位的發(fā)展方向和內(nèi)涵，變更單位名稱、完成1—2個理學(xué)專業(yè)申報。
2、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，核心是“辦學(xué)條件和辦學(xué)水平”建設(shè)。
(1)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念、提高團(tuán)隊教學(xué)質(zhì)量。
加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立本科教育教學(xué)思想。抓住學(xué)校實行教考分離這個契機(jī)，充分發(fā)揮教師的主動性和能動性。繼續(xù)實施集體備課和集中答疑制度，以提高基礎(chǔ)課教學(xué)整體質(zhì)量。各基礎(chǔ)課教研室認(rèn)真研究總實踐經(jīng)驗，充分發(fā)揮老教師和學(xué)術(shù)水平高、教學(xué)效果好的教師“傳、幫、帶”作用，帶動全體教師積極、認(rèn)真、深入地研究教學(xué)對象、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式方法，保證教師的備課質(zhì)量和教學(xué)效果，從而促進(jìn)教學(xué)水平的整體提高。
(2)加強(qiáng)辦學(xué)條件建設(shè)，提高辦學(xué)水平。
加強(qiáng)數(shù)學(xué)學(xué)科和物理學(xué)科建設(shè)，按照省級精品課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、要求建設(shè)《大學(xué)應(yīng)用物理》。
加強(qiáng)科研、教研教改工作是強(qiáng)部之路，是提升我部影響力和吸引力的重要途徑。在開展好學(xué)科建設(shè)的同時，加大科研、教研教改工作的力度，并注重效果。鼓勵教師參加科研、教研教改工作，提高教師科研能力，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提高。建設(shè)理學(xué)研究所，開創(chuàng)教研教改工作新局面。加快籌建數(shù)學(xué)建模實驗室，完善普通物理實驗室建設(shè)。
利用我系基礎(chǔ)課教學(xué)資源的優(yōu)勢，開展考研復(fù)習(xí)工作，通過逐步探索和研究本科考研數(shù)學(xué)教學(xué)的模式，方法，總經(jīng)驗、建立題庫，提高考研數(shù)學(xué)的教學(xué)水平，鍛煉教師隊伍，為我校學(xué)生考取研究生做出努力和貢獻(xiàn)。
加強(qiáng)數(shù)學(xué)建模的培訓(xùn)與競賽工作，合理安排培訓(xùn)的時間，制定適合我校實際情況的培訓(xùn)計劃，同時開設(shè)數(shù)學(xué)建模選修課，在我校的學(xué)生中創(chuàng)造一個良好的學(xué)生科技氛圍，以此來提高教師的教學(xué)與科研水平，革新教學(xué)方法、手段，提高我校在同等高校中的競爭能力。
(3)加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)力度，提高教學(xué)質(zhì)量。
以加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)為重點，苦練內(nèi)功，積極應(yīng)對學(xué)校試行學(xué)分制，進(jìn)一步完善相關(guān)教學(xué)管理制度、津貼分配制度等配套制度建設(shè)，解決好教學(xué)任務(wù)繁重、進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量與師資隊伍培訓(xùn)、提高的矛盾，順利完成教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高和師資隊伍建設(shè)成效顯著的雙重任務(wù)。以學(xué)校系級考核目標(biāo)管理體系和教研室目標(biāo)管理體制為契機(jī)，加強(qiáng)部、教研室的管理，充分發(fā)揮教研室在教學(xué)管理中的主導(dǎo)作用。各教研室應(yīng)因地制宜、靈活多樣開展教研活動，提高教研活動的質(zhì)量，充分調(diào)動教師對參加教研活動的自覺性和積極性。組織教師深入鉆研、領(lǐng)會課程教學(xué)大綱，轉(zhuǎn)變教育教學(xué)思想觀念，使之符合高等教育法的要求，符合人才培養(yǎng)規(guī)格的要求。同時，加強(qiáng)公開課、示范課和觀摩課的開設(shè)，加強(qiáng)教師間的交流和合作，營造良好的工作、生活氛圍。
(4)完善制度、提高效率。
本部管理工作將繼續(xù)堅持民主管理的科學(xué)管理方式，采取調(diào)研決策、計劃、組織實施、檢查督促、總表彰的工作方式，不斷完善。
規(guī)章制度。
的建設(shè)，保證管理工作的有效性、規(guī)范性。繼續(xù)實行部主任會、部務(wù)會、部黨政聯(lián)席會和部教職工大會制度，部上重大事件經(jīng)部主任會、部務(wù)會討論、研研研究，及時形成部務(wù)會紀(jì)要，張貼公示。充分調(diào)動部秘書、教研室主任的工作積極性，充分發(fā)揮他們在部級管理、教學(xué)管理中的作用。加強(qiáng)部秘書、教研室主任政策法規(guī)、管理制度、管理辦法學(xué)習(xí)，不斷提高骨干隊伍的政策、業(yè)務(wù)水平。
1、加快政府職能依法轉(zhuǎn)變步伐。進(jìn)一步理順部門職能，規(guī)范行政權(quán)力運(yùn)行，推動政府職能轉(zhuǎn)變。(此項工作由市編辦、市政府法制辦負(fù)責(zé))。
2、理順市與市政府各部門的行政管理體制。做好市與各部門間職權(quán)劃分落實工作，科學(xué)合理劃定職權(quán)，并監(jiān)督落實。(此項工作由市編辦、市政府法制辦牽頭)。
3、進(jìn)一步深化行政管理方式改革。深化行政許可方式的創(chuàng)新，推行限時并聯(lián)審批，對行政許可的前置要件和審批環(huán)節(jié)依法進(jìn)行監(jiān)督，構(gòu)建名副其實的“一站式”審批服務(wù)體系(此項工作由市監(jiān)察局、市編辦、市行政服務(wù)中心、市政府法制辦牽頭，相關(guān)部門參與)。加快電子政務(wù)建設(shè)進(jìn)程，進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);加快推進(jìn)行政審批網(wǎng)上辦理和政務(wù)信息網(wǎng)上公開，提高政府公共服務(wù)能力;加大電子政務(wù)資源整合力度，完善政府網(wǎng)建設(shè)，逐步實現(xiàn)資源共享，提高政府部門協(xié)同辦公能力和工作效率(此項工作由市政府辦公室、市監(jiān)察局負(fù)責(zé))。
4、充分發(fā)揮政府的社會公共管理和公共服務(wù)職能。進(jìn)一步完善統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分級負(fù)責(zé)的公共安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制，提高政府應(yīng)對各種突發(fā)公共事件和風(fēng)險的能力;(此項工作由市政府辦公室、市安監(jiān)局牽頭，相關(guān)部門參與)。完善優(yōu)撫保障制度，提高優(yōu)撫保障水平;強(qiáng)化公共服務(wù)職能，提供的利民惠民的公共產(chǎn)品，努力使全市人民學(xué)有所教、勞有所得、病有所醫(yī)、老有所養(yǎng)、住有所居、弱有所保，推動和諧尚志建設(shè)(此項工作由市教育局、市勞動和社會保障局、市衛(wèi)生局、市房產(chǎn)住宅局、市民政局等部門負(fù)責(zé))。
5、完善依法行政財政保障機(jī)制建設(shè)。進(jìn)一步加大財政轉(zhuǎn)移支付力度，認(rèn)真執(zhí)行“收支兩條線”制度和“繳罰分離”制度，市政府所屬所有行政執(zhí)法單位的罰款必須到市財政局指定的銀行繳納，嚴(yán)格禁止罰款單位私自收繳罰款的違法行為;做好行政事業(yè)性收費(fèi)清理和規(guī)范工作，所有收費(fèi)單位必須到物價部門辦理收費(fèi)許可證后，方可收費(fèi)，并應(yīng)嚴(yán)格按照收費(fèi)許可證上的項目和標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi);加大項目支出績效評價、參與式預(yù)算、財政國庫集中支付等財政管理制度改革力度，提高財政資金使用效率(此項工作由市財政局、市物價局負(fù)責(zé)，相關(guān)部門配合)。
6、發(fā)揮多元化的社會保障體系整體效用。落實城鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險等社會保險基金監(jiān)管制度，大力推進(jìn)職工社會保險工作進(jìn)程(此項工作由市勞動和社會保障局負(fù)責(zé))。加大城市居民基本醫(yī)療保險和最低生活保障等制度落實力度，健全最低生活保障制度動態(tài)管理機(jī)制;探索建立農(nóng)村養(yǎng)老保險制度和農(nóng)村特困群眾社會救助制度(此項工作由市勞動和社會保障局、市民政局負(fù)責(zé))。完善新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度，提高農(nóng)村醫(yī)療保障水平;完善公共衛(wèi)生應(yīng)急機(jī)制，提高應(yīng)對突發(fā)性公共衛(wèi)生事件能力(市衛(wèi)生局負(fù)責(zé))。建立健全食品藥品監(jiān)管長效機(jī)制，全面提高科學(xué)監(jiān)管能力，確保公眾飲食用藥安全(此項工作由市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé))。建立健全住房保障制度，完善和諧拆遷配套政策措施(此項工作由市房產(chǎn)住宅局負(fù)責(zé))。
7、切實履行行政決策公開程序。進(jìn)一步完善政府重大行政決策規(guī)則，健全行政決策程序，完善專家?guī)旖ㄔO(shè)，形成公眾參與、專家論證和政府決定相結(jié)合的行政決策機(jī)制;建立重大行政決策合法性審查制度，確保行政決策的科學(xué)性、民主性和合法性(此項工作由市政府辦公室、市政府法制辦牽頭，相關(guān)部門配合)。
8、認(rèn)真執(zhí)行決策跟蹤反饋和責(zé)任追究制度。進(jìn)一步完善對決策執(zhí)行情況的定期跟蹤反饋制度;建立健全重大行政決策實施后評價和行政決策責(zé)任追究制度，實現(xiàn)決策權(quán)和決策責(zé)任相統(tǒng)一(此項工作由市監(jiān)察局、市政府辦公室負(fù)責(zé))。
餐飲一周工作計劃表篇六
銷售崗位如何制定一周工作計劃呢?下面是小編為您精心整理的銷售一周工作計劃，希望大家喜歡。
一;對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。
二;在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得客戶信息。
三;要有好業(yè)績就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。
四;今周對自己有以下要求
1：每周要增加?個以上的新客戶，還要有?到?個潛在客戶。
2：一日一小結(jié)，每周一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
3：見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4：對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。
在有些問題上你和客戶是一直的'。
5：要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。
6：對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。
給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
7：客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。
要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務(wù)。
8：自信是非常重要的。
要經(jīng)常對自己說你是最好的，你是獨(dú)一無二的。
擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。
9：和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務(wù)技能。
10：為了今周的銷售任務(wù)每月我要努力完成?到?萬元的任務(wù)額，為公司創(chuàng)造利潤。
以上就是我這一周的工作計劃，工作中總會有各種各樣的困難，我會向領(lǐng)導(dǎo)請示，向同事探討，共同努力克服。
為公司做出自己最大的貢獻(xiàn)。
1、了解企業(yè)的發(fā)展困境和瓶頸，為實際開展工作制定短期見效的工作方案
3、根據(jù)老板的意見和建議，結(jié)合公司現(xiàn)狀，以實際改善為主制定工作計劃書;
6、力主抓幾項短期效益的工作以樹立權(quán)威，尤其是在大集團(tuán)公司
7、以部門經(jīng)理為主，避免越權(quán)
附家具商場總經(jīng)理助理崗位職責(zé)
1、參與制定公司發(fā)展戰(zhàn)略與年度經(jīng)營計劃;
2、主持制定、調(diào)整年度銷售工作計劃及總預(yù)算并組織實施營銷戰(zhàn)略規(guī)劃;
3、按工作程序做好與銷售、企劃、售后服務(wù)、財務(wù)部門的橫向聯(lián)系;
6、監(jiān)督公司相關(guān)人事制度、商場管理制度的執(zhí)行情況;
7、監(jiān)督公司市場策劃與促銷推廣活動的執(zhí)行與落實;
8、定期開展各部門聯(lián)動的售后服務(wù)管理會議，保證整體運(yùn)作效率的改善;
9、監(jiān)督商場貨品管理、現(xiàn)場裝飾管理、導(dǎo)購員培訓(xùn)的工作執(zhí)行情況;
10、協(xié)助總經(jīng)理開展相關(guān)工作，并完成交辦的相關(guān)事宜。
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餐飲一周工作計劃表篇七
一、繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理工作，加強(qiáng)員工培訓(xùn)提高員工的整體業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、進(jìn)一步加強(qiáng)員工政治思想工作。定期組織員工政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防食品安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。
四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管及日常食品衛(wèi)生管理工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗的食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
五、搞好廚具、餐具的洗滌消毒工作，食具要做到每餐消毒，并保證在存放上餐具和食品分開，預(yù)防交叉感染。
六、要保證粗加工按照操作規(guī)程運(yùn)行，做到先洗后切，做到售飯臺食品擺放要美觀、整潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
七、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。
八、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
九、正確處理各層餐廳人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、所采購的物品必須經(jīng)食堂庫管中心驗收員和餐廳經(jīng)理同時驗收合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十一、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須報管理室批準(zhǔn)后方可采購。
十二、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十三、上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對餐廳大的清理任務(wù)周五由餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)全面清理，使餐廳始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十四、要進(jìn)一步完善目標(biāo)管理制度及各項制度建設(shè)，要進(jìn)一步完善考核辦法。
十五、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十六、充分發(fā)揮伙管會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十七、全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證餐飲工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項。
規(guī)章制度。
注意節(jié)約把工作落到實處為樹立良好的整體形象作出應(yīng)有的努力。
5、繼續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員招聘工作，及時的進(jìn)行補(bǔ)充，能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;。
6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;。
一、計劃制定。
(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。
(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。
(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識;。
二、菜肴管理。
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。
(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會，便于增加營業(yè)額。
(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
(2)每周開管理組會議;總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理。
(3)周月不定時培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量。
餐飲一周工作計劃表篇八
周工作計劃怎么寫呢?下面是小編為您精心整理的一周工作計劃表格，希望大家喜歡。
一、 店面行政管理
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位。
1. 建立逐級管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。
使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會管理的高素質(zhì)人才。
3. 建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
5.以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6. 重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營管理
1. 加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2. 明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3. 在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內(nèi)的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購買的`接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼，通過市場調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時調(diào)整，以順應(yīng)市場的發(fā)展變化，提高市場占有率。
6.盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作，我相信“亮發(fā)光是為了證明太陽的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。
所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮。
1.市場分析，根據(jù)市場容量和個人能力，客觀、科學(xué)的制定出銷售任務(wù)。
暫訂年任務(wù)：銷售額100萬元。
2.適時作出工作計劃，制定出月計劃和周計劃。
并定期與業(yè)務(wù)相關(guān)人員會議溝通，確保各專業(yè)負(fù)責(zé)人及時跟進(jìn)。
3.注重績效管理，對績效計劃、績效執(zhí)行、績效評估進(jìn)行全程的關(guān)注與跟蹤。
4.目標(biāo)市場定位，區(qū)分大客戶與一般客戶，分別對待，加強(qiáng)對大客戶的溝通與合作，用相同的時間贏取最大的市場份額。
5.不斷學(xué)習(xí)行業(yè)新知識，新產(chǎn)品，為客戶帶來實用的資訊，更好為客戶服務(wù)。
并結(jié)識弱電各行業(yè)各檔次的優(yōu)秀產(chǎn)品提供商，以備工程商需要時能及時作好項目配合，并可以和同行分享行業(yè)人脈和項目信息，達(dá)到多贏。
6.先友后單，與客戶發(fā)展良好的友誼，處處為客戶著想，把客戶當(dāng)成自己的好朋友，達(dá)到思想和情感上的交融。
7.對客戶不能有隱瞞和欺騙，答應(yīng)客戶的承諾要及時兌現(xiàn)，講誠信不僅是經(jīng)商之本，也是為人之本。
8.努力保持xxx的同事關(guān)系，善待同事，確保各部門在項目實施中各項職能的順利執(zhí)行。
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餐飲一周工作計劃表篇九
姓名：部門：領(lǐng)導(dǎo)簽字：
本周大事。
1．。
2．。
時間。
工作內(nèi)容。
拜訪對象。
聯(lián)系方式。
達(dá)成目標(biāo)。
備注說明。
周一。
。
周二。
。
周三。
。
周四。
。
周五。
。
周六。
。
周日。
。
財務(wù)指。
標(biāo)計劃。
類別。
客戶訂單。
產(chǎn)品/數(shù)量/金額。
備注。
簽訂單。
。
應(yīng)收賬款。
。
費(fèi)用控制。
。
餐飲一周工作計劃表篇十
上半年由于加盟外賣平臺以及推出的優(yōu)惠從而達(dá)到了薄利多銷的效果，雖然外賣平臺的抽成較多卻也為餐飲店起到了良好的宣傳效果，除了讓更多的顧客了解到自己的店鋪以外還顯著地提升了餐飲的銷量，但是由于新店需要讓出大部分利益的緣故導(dǎo)致營業(yè)額并沒有獲得較大的提升，尤其是新店優(yōu)惠結(jié)束以后價格回升至原本程度以后得不到部分顧客的認(rèn)可，但是能夠通過這種方式推廣餐飲店并獲得部分固定的客源也是上半年的收獲之一，除此之外自己在管理餐飲店的時候也會通過招聘大學(xué)生進(jìn)行兼職的方式來減少開支。
下半年由于肉類食材的價格上升導(dǎo)致整體收益受到了很大的影響，實際上原材料價格上升導(dǎo)致大部分菜品漲價也是不得已而為之，但是由于大部分顧客對這種做法不理解導(dǎo)致下半年的營業(yè)額并不算高，采購食材導(dǎo)致的成本上升卻難以通過售賣的菜品賺回利潤，可若是通過減少分量來保持原有的價格又會給顧客留下極差的印象，所以在后續(xù)的餐飲工作中自己通過改善包裝以及附贈下飯菜的方式來獲得顧客的'好感，前段時間餐飲店呈現(xiàn)營業(yè)額回升的趨勢也意味著這樣的做法是正確的。
對實體店服務(wù)的忽視以及外賣平臺的差評也給自己帶來了許多困擾，其中可以明顯感受到許多新型的餐飲店對自身營業(yè)額造成了沖擊，而且由于服務(wù)方面沒有做到位的緣故也使得當(dāng)前的生意受到了影響，所幸的是這種情況只出現(xiàn)于年初導(dǎo)致后來采取有效方針將其改善，另外則是外賣平臺被惡意刷差評的狀況讓我推出了一些新的優(yōu)惠，雖然在餐飲店的利潤上有所下降卻能挽回許多失去的人流量，面對這種不好不壞的結(jié)果只能寄希望于明年的餐飲店能夠有著較好的營業(yè)額。
總結(jié)完今年平淡的餐飲店工作也讓我發(fā)現(xiàn)自己在整體規(guī)劃上存在著一些不足，所以在明年的餐飲工作中可以考慮培養(yǎng)助手分擔(dān)壓力從而排除相應(yīng)的隱患，而且面對當(dāng)前競爭激烈的行情應(yīng)該繼續(xù)保持薄利多銷的策略從而在提升銷量方面進(jìn)行思考。
餐飲一周工作計劃表篇十一
一、前廳部：
1、維護(hù)前廳整體形象，安排保潔對大廳內(nèi)外玻璃擦拭清掃，(需要田經(jīng)理配合，周二開始)。
9、周四增加前臺新規(guī)章制度，規(guī)定制定后報徐店審批。10、周例會再次進(jìn)行突發(fā)事件案例處理培訓(xùn)。
二、銷售部：
1、當(dāng)月營業(yè)額任務(wù)為16萬，截止20號目前僅完成當(dāng)月任務(wù)50%。8萬6千元。
2、與銷售部經(jīng)理共同制定本周銷售計劃，銷售量。
3、宣傳單頁已經(jīng)發(fā)完，需要印發(fā)單頁，印發(fā)銷售名片。
4、網(wǎng)絡(luò)銷售再次跟進(jìn)，協(xié)商團(tuán)購價格。
1、增加保安對消防認(rèn)識，本周開始每天對消防器材巡查檢驗(逐步完善、預(yù)計六月份消防安全整體培訓(xùn))2、加強(qiáng)保安安防意識、夜間巡查樓層，停車場，有異常情況即可匯報。(加強(qiáng)培訓(xùn)，不能間斷)3、停車場衛(wèi)生(下月1號開始統(tǒng)一清理，因本周只有兩名保安都是夜班，停車場光線不足)4、本周停車場畫停車線(工程部、保安部合作)需要徐店指導(dǎo)(預(yù)計周四)四、本周先規(guī)范各部門基本流程，相互配合，六月份制定酒店各部門詳細(xì)工作計劃!不足之處請徐店指示。目前尚欠缺正規(guī)化服務(wù)理念，欠缺品牌形象認(rèn)識，對客服務(wù)規(guī)范性不到位!
餐飲一周工作計劃表篇十二
2、系統(tǒng)設(shè)計安裝階段。
3、裝修裝飾階段。
4、開業(yè)前籌備階段。
二、酒店籌建處組織架構(gòu)。
1、組織架構(gòu)。
2、籌建處人員編制。
3、籌建處人員分工。
4、建立籌建處各項管理制度。
廈門xx酒店的籌建籌備工作是一項極其繁雜、細(xì)致和專業(yè)性的工作，涉及專業(yè)設(shè)計、系統(tǒng)安裝、裝修裝飾、設(shè)施設(shè)備諸過程；涉及消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、物價等現(xiàn)行的國家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；涉及業(yè)主、物業(yè)協(xié)調(diào)等各個環(huán)節(jié)。其籌建計劃的周密性、總體設(shè)計的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場管理的科學(xué)性，是決定避免投資浪費(fèi)，酒店工程質(zhì)量優(yōu)良，未來資源閑置最小化的關(guān)鍵所在。為創(chuàng)建一個廈門最具特色、有個性化、有文化內(nèi)涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建議：
酒店籌建籌備工作的主要階段為：前期準(zhǔn)備階段、專業(yè)設(shè)計階段、系統(tǒng)安裝及裝修裝飾階段、設(shè)施設(shè)備選型購買進(jìn)場階段、開業(yè)前籌備階段。
1、前期準(zhǔn)備及專業(yè)設(shè)計階段：
主要任務(wù)：
（1）項目可行性報告及初步預(yù)算報告；
（2）設(shè)計單位邀請；
（3）平面設(shè)計方案審定；
（4）建設(shè)項目總平面圖設(shè)計方案；
（5）確定裝修工程方案及設(shè)計總圖；
（6）項目投資評估概算；
（7）組建籌建班子及確定辦公場所；
（8）籌建籌備費(fèi)用報告。
2、系統(tǒng)設(shè)計安裝階段：
主要任務(wù)：
（1）各系統(tǒng)設(shè)計及施工；
（2）工程項目消防設(shè)計及施工；
（3）建設(shè)項目環(huán)境影響報告；
（4）建設(shè)工程消防驗收；
（5）環(huán)?？⒐を炇眨?BR> （6）市政工程設(shè)施和園林綠化工程竣工驗收；
（7）建設(shè)項目檔案專項驗收；
（8）系統(tǒng)工程竣工質(zhì)量驗收監(jiān)督。
3、裝修裝飾階段：
主要任務(wù)：
（1）裝修設(shè)計邀請、裝修公司邀請及選定；
（2）對裝修公司進(jìn)行考察；
（3）裝修施工；
（4）大型設(shè)備及酒店用品配置、考察、選定、購置；
（5）大型設(shè)備及酒店用品配置進(jìn)場；
（6）設(shè)備運(yùn)行調(diào)試；
（7）裝修工程驗收。
4、開業(yè)前籌備階段：
主要任務(wù)：
（1）《開業(yè)前的各項籌備工作及經(jīng)營管理、營銷戰(zhàn)略方案》；
（2）《開業(yè)典禮籌備策劃書》；
（3）《開業(yè)典禮場景布置策劃方案》；
（4）《開業(yè)典禮程序》；
（5）《開業(yè)典禮公關(guān)活動方案》；
（7）《酒店經(jīng)營預(yù)測及指標(biāo)下達(dá)》；
（8）《酒店各項經(jīng)營管理制度》；
（9）《人員招聘及崗前強(qiáng)化培訓(xùn)計劃》。
五、酒店籌建處組織架構(gòu)：
1、成立“酒店籌建處”，編制如下：
2、“酒店籌建處”人員編制：
人員編制本著“精簡高效、專業(yè)性強(qiáng)、辦事能力精明干練”的'原則而制定。
總編制為：12人。具體人員分布如下：主任1名；副主任2名；項目部經(jīng)理1名；工程師4名；財務(wù)人員2名；行政人員2名。
3、“酒店籌建處”人員分工：
人員分工本著“既明確分工，又團(tuán)結(jié)協(xié)作，充分體現(xiàn)團(tuán)隊精神”的原則。
（1）主任全面負(fù)責(zé)酒店籌建工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項工作進(jìn)展和工作質(zhì)量；總體控制資金運(yùn)作和籌建費(fèi)用支出；負(fù)責(zé)調(diào)配籌建處人員及選聘任用。
（2）副主任協(xié)助主任工作，對主任負(fù)責(zé)并報告工作；副主任a主要分管項目部，分工負(fù)責(zé)工程技術(shù)、安全、質(zhì)量等業(yè)務(wù)工作及協(xié)調(diào)施工現(xiàn)場、施工隊伍的工作；副主任b主要負(fù)責(zé)酒店的可行性研究、功能設(shè)置及合理酒店籌建籌備的工作方案提要：主任全面負(fù)責(zé)酒店籌建工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項工作進(jìn)展和工作質(zhì)量布局、酒店裝修配套的預(yù)算、選型、購置、酒店開業(yè)前的所有籌備工作。
（3）職能部門經(jīng)理在籌建處分管領(lǐng)導(dǎo)的具體督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本部門的工作，其它人員按崗位職責(zé)范圍和籌建處管理制度團(tuán)結(jié)協(xié)作、各負(fù)其責(zé)。
4、建立“酒店籌建處”各項管理制度和崗位職責(zé)范圍。
序號工作內(nèi)容完成時間責(zé)任人計劃費(fèi)用。
1項目可行性報告及初步預(yù)算報告。
2設(shè)計單位邀請。
3平面設(shè)計方案審定。
4項目總平面圖設(shè)計方案。
5確定裝修工程方案及設(shè)計總圖。
6報批方案總平設(shè)計圖。
7組建籌建班子及確定辦公場所。
8籌建籌備費(fèi)用報告。
9各系統(tǒng)設(shè)計。
10工程項目消防設(shè)計。
11初步設(shè)計審批。
12施工圖設(shè)計。
13施工圖審查。
14消防審核書。
15資質(zhì)審查報批。
16監(jiān)理單位的選定。
17項目投資評估概算。
18施工方案邀請。
19施工合同簽訂。
20辦理開工手續(xù)。
21施工單位進(jìn)場。
22質(zhì)量監(jiān)督申報表。
23項目開工備案表。
24環(huán)境評估及環(huán)境影響報告書。
25工程正式開工。
26供電手續(xù)辦理。
27供水手續(xù)辦理。
28通訊手續(xù)辦理。
29有線電視手續(xù)辦理。
30綠化施工許可證。
31綠化竣工驗收。
32室外工程（道路、管網(wǎng)）質(zhì)監(jiān)申報表。
33室外工程施工許可證。
34室外工程開工備案。
35質(zhì)監(jiān)許可證。
36消防許可證。
37環(huán)保許可證。
38檔案許可證。
39工程竣工驗收及驗收備案證明書。
40二次裝修設(shè)計方案。
41二次裝修預(yù)算書。
42消防審查。
43方案確定。
44大型設(shè)施設(shè)備選型、考察、預(yù)算。
45大型設(shè)備確定。
46安裝公司確定。
47酒店用品選型、考察、預(yù)算。
48酒店用品確定。
49考察裝修公司。
50裝修公司邀請。
51裝修公司確定。
52大型設(shè)備安裝。
53裝修公司進(jìn)入。
54設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試、驗收。
55裝修質(zhì)量驗收。
56酒店用品進(jìn)入。
58制定酒店經(jīng)營管理方案。
59制定開業(yè)前營銷計劃及營銷戰(zhàn)略。
62酒店員工崗前培訓(xùn)。
63開業(yè)典禮籌備策劃書。
64開業(yè)典禮場景布置策劃方案。
65開業(yè)典禮公關(guān)活動方案。
66制定酒店各項經(jīng)營管理制度。
67酒店經(jīng)營預(yù)測及指標(biāo)下達(dá)。
68開業(yè)前衛(wèi)生清理工作。
69酒店各部門崗前演練、考核、整改。
70舉辦開業(yè)慶典儀式。
說明：
-由于各系統(tǒng)工程、裝修裝飾工程等因素拖延竣工時間，試營業(yè)時間順延，本計劃也同時順延。
餐飲一周工作計劃表篇十三
一周的時間過得很快，但是我工作是還是有做的不夠的地方，第一是在與售房部對帳后應(yīng)及時反饋，但是上周沒有做到及時反饋，下次一定不會再犯同樣的錯誤。第二是會計交待了星期一把7200元存入農(nóng)行卡中，但是因為放在保險柜中，上午經(jīng)提醒過后我才想起來，現(xiàn)在的記性沒有以前好了，所以我已經(jīng)準(zhǔn)備好了筆和本子，把要做的工作及時記錄下來就不會再忘記了。第三是有一張借據(jù)領(lǐng)導(dǎo)未簽字，手續(xù)不全，是我工作不夠認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，以后必須改正。
本周自己去房產(chǎn)交易中心做了預(yù)抵押，雖然忙出了一身汗，但收獲還是很大的~!原先以為會很難，但是自己做了以后才知道會者不難，難者不會，只要自己肯學(xué)，學(xué)會了就不難了。上周的工作總結(jié)一下，就是我的工作做的還不夠細(xì)致不夠細(xì)心不夠嚴(yán)謹(jǐn)，在以后的工作中我會改進(jìn)，一定要把工作做細(xì)。
1、每天處理現(xiàn)金的收與付，并于當(dāng)日錄入財務(wù)系統(tǒng)，做到日清日結(jié)。嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，每天按時逐筆登記現(xiàn)金及銀行存款明細(xì)，每天進(jìn)行現(xiàn)金和銀行存款余額結(jié)賬，做到日清月結(jié)，準(zhǔn)確無誤.每天要進(jìn)行現(xiàn)金的帳實核對，要做到帳實相符，如果出現(xiàn)差錯，要在當(dāng)天進(jìn)行查實糾正。
2、報1月房款收入表到周總處。
3、力爭做到當(dāng)天事當(dāng)天結(jié)。
4、幫會計整理樓盤結(jié)算資料。
5、及時收回公司各項收入，開出收據(jù)，及時收回現(xiàn)金存入銀行。
6、堅持財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審查核算，對不符手續(xù)的單據(jù)不付款。
7、做好出納核算工作。嚴(yán)格按照財務(wù)制度，辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。加強(qiáng)各種費(fèi)用開支的核算。及時進(jìn)行記帳，登記好各類表格;嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金以票和轉(zhuǎn)帳支票。
8、配合會計做好財務(wù)的工作。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他工作。
10、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工作能力。學(xué)習(xí)《基礎(chǔ)會計》，
本月工作計劃：
1.力爭做到當(dāng)天事當(dāng)天結(jié)。
2.加強(qiáng)規(guī)范現(xiàn)金管理,做好日常核算。
3.在做好出納本職工作外，在不影響其他人員的工作前提下，多學(xué)些東西，比如會計分錄的錄入、做帳、報稅等，能接觸月度、季度、年終財務(wù)報表、統(tǒng)計報告。
4.每月20號以后到銀行拿帳戶管理費(fèi)的單子。
5.每月25日報本月收入情況表到周總處。
4.在工作之外的時間，多學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，努力讓自己進(jìn)步?，F(xiàn)代社會是知識競爭的年代，“誰擁有了知識，誰就擁有了明天”，只有不斷學(xué)習(xí)，不斷掌握新的知識，才能到達(dá)新的高峰,我們財務(wù)專業(yè)的工作者，更應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高專業(yè)水平。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他工作。
5.認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的十八大精神，作為一名財務(wù)工作人員，
學(xué)習(xí)領(lǐng)會十八大報告精神。
要在實際工作中，將報告精神融入思想，化為實踐，貫穿于工作的各個方面。要以黨的十八大的精神為指針，以胡錦濤書記四個一定要為指導(dǎo)克服無所作為的思想，統(tǒng)一思想認(rèn)識，盡職盡責(zé)地做好自己的事，顧全大局，妥善完成好領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作。深入貫徹黨的十八大精神，在工作中學(xué)習(xí)、在書本中學(xué)習(xí)、在實踐中學(xué)習(xí)。我們應(yīng)該以更加飽滿的熱情投入到工作中去。
2014-1-20。
四個一定要：一定要高舉鄧小平理論偉大旗幟，認(rèn)真貫徹“三個代表”要求，保證黨的路線方針政策全面反映人民的利益和時代發(fā)展的要求;一定要堅持黨要管黨，從嚴(yán)治黨的方針，解決好我們黨面臨的兩大歷史性課題，始終保持黨同人民群眾的血肉聯(lián)系;一定要改革和完善黨和領(lǐng)導(dǎo)方式和執(zhí)政方式、領(lǐng)導(dǎo)體制和工作制度，使黨的工作充滿活力;一定要把思想建設(shè)、組織建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來，把制度建設(shè)貫穿其中。
餐飲一周工作計劃表篇十四
(供參考)。
一：前六十天內(nèi)：
確定經(jīng)營地址，店面環(huán)境，準(zhǔn)備相關(guān)資金。
簽訂合同后制定房屋裝修計劃，落實裝修風(fēng)格方案進(jìn)行裝修開始。
二：三十天內(nèi)：
廚房設(shè)施設(shè)備的購買，制定，規(guī)劃廚房。(詳見附表參考)。
餐廳桌、椅子、汽瓶的數(shù)量、價格等了解和預(yù)訂。(詳見附表參考)。
針對當(dāng)?shù)厥袌鰧υ牧系臄?shù)量、價格等進(jìn)行了解。對當(dāng)?shù)夭荒苜徺I的要記錄在冊。
確定職工人數(shù)和職工來源。并辦理相關(guān)證件(營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，消防證，稅務(wù)證，排煙，排水證，等相關(guān)證件)。
店面招牌制作事宜的聯(lián)系和落實。
餐廳，廚房，庫房等多用單、酒水單、結(jié)算單的印發(fā)聯(lián)系落實。
吧臺酒水、飲料、各種設(shè)備配料的供貨聯(lián)系落實。
確定落實前廳、廚房的管理人員(配合工作)。
聯(lián)系，制定落實餐飲用品，廚房用品，員工服裝的訂購，制作。
10、
了解當(dāng)?shù)孛襟w(報紙、電視、電臺)或其它形式宣傳的費(fèi)用情況。
三：二十五天內(nèi)：
聯(lián)系確定前廳管理人員、廚房管理人員到位落實，確定各崗位人員，崗位標(biāo)準(zhǔn)，崗位職責(zé)，各崗位人員全部到位，同時執(zhí)行崗前培訓(xùn)。
前廳、后廚人員培訓(xùn)工作正式開始進(jìn)行。
對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清理，前期酒店環(huán)境衛(wèi)生，餐飲用具的清掃準(zhǔn)備。
確定落實、理清所有供貨情況，保證開業(yè)貨源。各種原料,菜品,肉類供貨商的關(guān)系.
四：十天內(nèi)：
提前十天聯(lián)系，落實各崗位工號牌數(shù)量，各工種服裝數(shù)量，調(diào)味用品，等配料以便總部及時準(zhǔn)備貨源，確定供貨方式。
確定當(dāng)?shù)孛襟w或其它形式的宣傳方案，指專人落實(按計劃進(jìn)行)。
確定宣傳方案，印制本店的相關(guān)宣傳條幅廣告。
確定開業(yè)邀請,宣傳的相關(guān)用品(花蘭,名片,氣模等)。
加工制做各崗位人員名片。
參考當(dāng)?shù)氐膬r格，結(jié)合本地實際情況，按1：2本桌,加工點菜單，制作菜單，點菜單，酒水單及加菜單等相關(guān)服務(wù)用品。
購買訂做餐巾，}葉，掃帚，毛巾，等低值消耗量品。
廚房地面、前廳、門店門廳、海鮮魚池、等大面積的清理衛(wèi)生工作。
五：五天內(nèi)：
進(jìn)貨準(zhǔn)備，包括吧臺酒水、飲品的擺放到位，并制定酒水，飲品價格，制定酒水單。
確定開業(yè)慶典形式和方式，掛布標(biāo)，租擺植物，營造開業(yè)前的準(zhǔn)備。
全部準(zhǔn)備包括桌，椅子，餐飲用品，廚房用品，各種原料等全部到位。
確定開業(yè)企業(yè)宣傳促銷活動，結(jié)合總部聯(lián)系，落實開業(yè)慶典流程與開業(yè)宣傳方式。
六：三天內(nèi)：
安排人員到位，廚房出品品嘗，服務(wù)員學(xué)習(xí)湯料的打法，點菜單，酒水單、結(jié)賬單的使用和前期服務(wù)程序練習(xí)。
試營業(yè)進(jìn)行實戰(zhàn)演習(xí)，針對各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的情況整改，調(diào)理。
環(huán)境衛(wèi)生大清掃，包括酒店整體全面清理。
警示標(biāo)語上墻，服務(wù)標(biāo)語，各種規(guī)章制度全部落實。
員工按規(guī)定著裝，并檢查儀表儀容。
七：二天內(nèi)：
根據(jù)邀請朋友的客人計劃來客進(jìn)行估算，充足準(zhǔn)備第二天的所需原材料、酒水、飲品、}水、涼菜、熱菜、青菜等。
召開全體員工動員大會，安排布置第二天來賓的接待人員，就餐安排，車輛指揮和停放，休息和娛樂等情況。
全面清掃衛(wèi)生，消除衛(wèi)生死角。
檢查各環(huán)節(jié)、各崗位的落實情況，對存在的問題及時整改。
安排人員崗位，負(fù)責(zé)地點，工作性質(zhì)和重點協(xié)調(diào)的位置。
吧臺人員，收銀人員準(zhǔn)備零錢，掌握各種酒水，菜品的價格,產(chǎn)品的擺放。
確定促銷活動內(nèi)容，并通知全店人員(進(jìn)行培訓(xùn))，做好準(zhǔn)備，安排好專人對宴請的安排。
八：開業(yè)當(dāng)天：
全體員工提前點名上班，清理檢查餐飲用品，衛(wèi)生，菜單和工作用品，服務(wù)用品后各就各位，準(zhǔn)備迎接客人。
在門廳適當(dāng)位置準(zhǔn)備擺放來賓簽到臺，擺好筆紙。安排好接待人員及來客的位置安排接待工作。
按服務(wù)方式為來賓做好餐中服務(wù)，介紹經(jīng)營產(chǎn)品的特點，提醒客人保管好貴重物品。
專人指揮車輛、照看好客人的車輛，防止擦掛，丟失。
提前準(zhǔn)備擺好水果，}水。
準(zhǔn)備好來賓的歡送收尾清理工作。
指定安排專人接待來賓的就餐服務(wù)工作。
九：開業(yè)當(dāng)晚或第二天：
對開業(yè)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)匯報，好的提出表揚(yáng)，不足之處提出改進(jìn)措施，從而正式掀起開店的營業(yè)工作。
開業(yè)一月內(nèi)，每天一次前廳、廚房的工作總結(jié)會議,對工作中及客人反饋的意見進(jìn)行調(diào)整,菜的份量,擺放的款式等進(jìn)行調(diào)理。
走入正常營業(yè)。同行多提意見，指導(dǎo)！
餐飲一周工作計劃表篇十五
計劃書也是一個承諾的工具。這點，在企業(yè)利用商業(yè)計劃書執(zhí)行融資工作的時候體現(xiàn)最為明顯。
第一部分執(zhí)行總結(jié)。
項目背景一日三餐必不可少，質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。本企劃就是根據(jù)這一點,為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)生食品快餐店，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。因此我們把眼光投向這一重要領(lǐng)域是十分有前景的。
公司簡介。
大學(xué)生食品快餐店有限責(zé)任公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā),餐飲項目聯(lián)盟，餐飲咨詢與策劃服務(wù)及餐飲配送為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信，創(chuàng)新，專業(yè)，務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
第二部分市場分析。
市場前景。
雖然現(xiàn)在我們的市場還不大，許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴(kuò)大。我們公司的菜系種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。
冬天一到，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質(zhì)量絕對有保證，許多學(xué)生為了保證上課效率和保護(hù)身體健康，定會接受我們的上門送餐服務(wù)。
競爭分析。
個別餐飲店的競爭性行動對行業(yè)內(nèi)其它餐飲店的影響非常大，眾所周知，餐飲業(yè)的顧客一般注重四個方面：用餐的環(huán)境(是否好、是否衛(wèi)生);用餐的方便性(是否要排隊、上菜時間等);用餐的質(zhì)量(味道、種類、健康因素等);用餐的價格。
當(dāng)然這些方面可以互相彌補(bǔ)和取舍。比如，有兩家餐廳，菜的味道、質(zhì)量、價格相差不是很多，但一家的裝修比較好，那顧客肯定選擇環(huán)境比較好的一家。
如果同樣的環(huán)境、同樣的裝修，顧客都去過了，飯店水平也都差不多，這時應(yīng)該上誰家呢，這時就看誰家的服務(wù)好了，顧客的口味是各種各樣的，但也不會長期固定在一種口味上，如果有個別餐飲店用一些新的競爭行為、新的花招來吸引顧客，也能在一段時間內(nèi)吸引一部分顧客。所以個別餐飲店的競爭性行動對行業(yè)內(nèi)其它餐飲店的影響非常大。
新進(jìn)入者對餐廳競爭強(qiáng)度的影響:餐飲業(yè)的進(jìn)入門檻較低，可以從小做起，然后越做越大，曾經(jīng)有許多人通過這一行業(yè)迅速地完成了原始積累。因此，似乎是投資少，收益大、風(fēng)險小的餐飲項目，受到了大批投資者的青睞。在規(guī)模經(jīng)濟(jì)方面，餐飲業(yè)不一定需要大規(guī)模方式來進(jìn)行，可以是小店小經(jīng)營，銷售渠道方面也不會給進(jìn)入餐飲業(yè)造成很大困難，綜上所述，餐飲業(yè)進(jìn)入比較簡單，導(dǎo)致行業(yè)競爭程度相當(dāng)激烈。
來自替代品行業(yè)的競爭:餐飲業(yè)來自行業(yè)外的競爭，無疑是一些食品和飲料的生產(chǎn)商帶來的競爭，這些廠商的食品如泡面、罐頭、飲料汽水等等，都是餐飲業(yè)的替代品，消費(fèi)者可以把這些食品買到家里享用而不需要到外面餐飲店用餐。來自購買行業(yè)的競爭:餐飲業(yè)的“購買行業(yè)”主要是社會上廣大的消費(fèi)者。民以食為天，每個顧客對飲食的環(huán)境、質(zhì)量、價格還有服務(wù)肯定都非常高的，這會給餐飲店造成很大的壓力。要吸引顧客來飯店就餐，就需要了解顧客，了解顧客需求、市場需求。
第三部分市場營銷戰(zhàn)略。
內(nèi)部資源狀況。
大學(xué)生快餐食品店，在高校通過考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。
在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場，建立配送車隊，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作通過高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。
大學(xué)生快餐食品店總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門培訓(xùn)。
大學(xué)食品快餐店從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師，同時各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會下崗人員作為窗口服務(wù)員。
大學(xué)快餐食品店不定時到各高校進(jìn)行質(zhì)量抽查，保證快餐食品店提供服務(wù)保質(zhì)保量。
品牌形象建設(shè)。
餐飲一周工作計劃表篇十六
第二課：了解公司的規(guī)章，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利，服務(wù)意識服務(wù)理念。
第三課：員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。
第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。
第五課：餐飲五字決如何留回頭客前廳與后臺協(xié)調(diào)員工配合。
第六課：規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課：樓面部接待過程（詳細(xì)講解）。
第八課：對酒水的認(rèn)識，價格及斟法的基本認(rèn)識。
第九課：席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)。
第十課：預(yù)定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺。
第十一課：大型酒席宴會的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。
第十二課：如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十三課：廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。
第十四課；餐廳疑難問題解答。
第十五課；安全及消防知識。
餐廳是為顧客服務(wù)的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標(biāo)準(zhǔn)。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應(yīng)該意識到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性，做出相應(yīng)處理。因此，在員工培訓(xùn)內(nèi)容中，也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容，即標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)。
1、在培訓(xùn)中，為員工設(shè)計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即采取個性化的服務(wù)。
例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。（當(dāng)然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認(rèn)沒有）。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多刺頭的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時放何調(diào)味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。
2、個性化還強(qiáng)調(diào)的一點是，員工的個人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時候，應(yīng)該通過測試了解每一個員工的個性特點，突出一個人的服務(wù)個性。比如一個人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個人的交際能力很強(qiáng)、或者是一個人的協(xié)調(diào)能力很強(qiáng)。通過個性的突出來服務(wù)不同的顧客。
3、通過對員工的培訓(xùn)，有針對性的，根據(jù)個人的魅力、特點進(jìn)行培訓(xùn)后的分工，充分發(fā)揮每個人的所長，依據(jù)個人的特性，將安排到最合適的位置。
標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個層次，一個是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn)，另一個是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對這些東西做了量化，培訓(xùn)時員工要一一實踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時間，某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn)，讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣，通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到pa；從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計費(fèi)、服務(wù)用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據(jù)可依。
在一個高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立，不可能依靠強(qiáng)制和訓(xùn)誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓(xùn)師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應(yīng)該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進(jìn)的氣氛。對于各方出現(xiàn)的意見，要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進(jìn)餐廳工作的開展。所以，在培訓(xùn)過程中，應(yīng)該有意加強(qiáng)員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓(xùn)中也應(yīng)對餐廳員工的職能崗位進(jìn)行明確界定和劃分。要強(qiáng)調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì)，堅決反對員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對于不能認(rèn)同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工，要依靠能上能下的機(jī)制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進(jìn)入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。
餐飲行業(yè)的員工培訓(xùn)大部分僅立足于對服務(wù)人員的技能培訓(xùn)，更重要的是要把整個員工的培訓(xùn)進(jìn)行整合，除了普通員工服務(wù)技能的培訓(xùn)，還要搞基層和中高層管理者的培訓(xùn)。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強(qiáng)管理者和餐廳工作的實際聯(lián)系。在培訓(xùn)中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊，針對兩類管理者的不同特點在培訓(xùn)內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓(xùn)流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊內(nèi)容并完成規(guī)定活動。然后，要在管理層加強(qiáng)溝通和交流，鼓勵創(chuàng)造一個互相學(xué)習(xí)分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓(xùn)完成后要在工作中實際應(yīng)用所學(xué)，培訓(xùn)組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。
總之，我們的培訓(xùn)是有計劃，不是盲目進(jìn)行的，我們將有一個方案，明確培訓(xùn)要達(dá)成一個怎樣的目的。培訓(xùn)結(jié)束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個人的培訓(xùn)考試成績與薪資掛勾，分出服務(wù)等級，同時做到賞罰分明，將會提高我們員工的積極性。我們的培訓(xùn)工作不是簡簡單單的上上課而已，而應(yīng)該是通過培訓(xùn)來提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學(xué)的培訓(xùn)來實現(xiàn)。
培訓(xùn)完成后集中考試，分理論和實際操作?？荚嚦煽兛勺鳛閱T工薪酬制定的一個依據(jù)。實作考試可組織評定小組進(jìn)行。培訓(xùn)成果的評估有三種方式。
第一是理論的考評，給員工一個實際的案例，叫他做一個分析，并且拿出最好的解決方案。
第二是實際的操作，比如基層員工的服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場表演，把參加培訓(xùn)前的情況和培訓(xùn)后的情況用錄相的方式作對比。對于督導(dǎo)培訓(xùn)的效果，就可以現(xiàn)場安排場景，讓員工來操作。通過培訓(xùn)，理論與實踐相結(jié)合，實際操作尤為重要，在培訓(xùn)結(jié)束時達(dá)標(biāo)，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，（我們的培訓(xùn)后考核將是最好的持證上崗）。
第三是對培訓(xùn)員工做兩到三個月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓(xùn)員工在培訓(xùn)工作之后的情況，對于無法利用培訓(xùn)知識處理實際事務(wù)的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓(xùn)，（我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進(jìn)行繼續(xù)培訓(xùn)，并考核合格后為止）。
餐飲一周工作計劃表篇十七
品牌維護(hù)和發(fā)展年。
一、會所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略。
1、部門定位。
2、競爭對手分析。
3、價格定位。
4、餐飲部的亮點服務(wù)。
二、會所餐飲部管理模式。
1、總體考核管理制度上。
2、前廳管理上。
3、廚房管理上。
4、吧臺管理上。
三、會所餐飲部營銷策略。
1、客戶維系上。
2、每月營銷活動。
3、部門間互動促銷。
4、會員銷售活動設(shè)計。
5、會員權(quán)益。
四、營業(yè)額預(yù)測。
1、按月營業(yè)額預(yù)測。
2、毛利率、成本控制。
五、部門培訓(xùn)與考察。
1、內(nèi)部培訓(xùn)。
2、考察。
3.培訓(xùn)計劃設(shè)計。
一、會所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略。
1、部門定位。
餐飲部作為私人會所重要的組成部分，它的每一個環(huán)節(jié)深深影響著整個會所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的管家式服務(wù)，并提供最高檔、最時尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因為它的高檔、神秘，讓許多會員流連忘懷，讓眾多非會員想往，它的出品一直在餐飲界處于領(lǐng)先狀態(tài)。
2、競爭對手分析。
目前還沒有出現(xiàn)真正的對手，但我們還是把高檔的餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。通過不定期的考察，了解它們最新的動態(tài)，作出最英明的決策。
3、價格定位。
努力打造寧波第一貴餐飲，通過各方面的調(diào)整，服務(wù)的增加，菜肴的研發(fā)，應(yīng)該是可以達(dá)到的。屆時在年底把燙金的寧波第一貴五個字掛在會所進(jìn)來的墻上，以此在促進(jìn)我們各項服務(wù)，又為會員增添信任感，為餐飲以后的發(fā)展埋下了伏筆。
4、會所餐飲部的亮點服務(wù)。
我們擁有：最專業(yè)的譚家菜高級廚師。
最高檔最齊全的葡萄酒品種。
最專業(yè)的雪茄房。
最具特色和私密性的餐飲包廂。
最流行的中國名菜。
最親切的管家式服務(wù)。
最高雅的會員活動。
公司只要真正想打造一個頂級私人會所，就必須擁有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊，豐富而又時常更新的亮點服務(wù)，和優(yōu)越的福利待遇作為保障。
二、會所餐飲部管理模式。
1、總體考核和管理制度。
管理上堅定不移的執(zhí)行a管理模式和扁平式管理結(jié)構(gòu)，減少眾多復(fù)雜環(huán)節(jié)，更大更快的發(fā)揮執(zhí)行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計劃，充分的準(zhǔn)備是成功的基礎(chǔ)。
考核上全部轉(zhuǎn)換成數(shù)字化考核，上到營業(yè)額指標(biāo)，下到每日員工評分表，既清楚又簡單地了解到問題的根源部分，能快速解決任何問題。
每季一次的公平的員工技術(shù)比武讓員工體驗成功，帶來激情，我們希望在比武上永遠(yuǎn)要獎勵那些技術(shù)高的優(yōu)秀員工。
2、前廳管理上。
采用標(biāo)準(zhǔn)酒店化管理，落臺和儲物柜按照五常法管理，服務(wù)上實行管家式服務(wù)，讓每位員工掌握各類技能，隨時提供一站式服務(wù)，服務(wù)到底。
3、廚房管理上。
全面實行五常法管理制度和每日盤存制度，加大菜肴創(chuàng)新力度，努力打造最時尚、健康的高檔菜品。
4、吧臺管理上。
全面落實五常法管理制度和每日盤存制度，不但把現(xiàn)有品種做更精美，更要創(chuàng)新出時尚的雞尾酒、花式咖啡和奶茶類。
三、會所餐飲部營銷策略。
1、客戶維系上。
首先做好迎賓酒的更新工作，這個第一印象帶來的效果不一般，其次做好全程的服務(wù)流程，客戶每一次用餐必須有管理層一至二次的上前問候。
然后服務(wù)員和管理層必須要記住每一位會員的姓名，每一次必須能稱呼客人，讓他們有回家的感覺。
最后，餐飲部每月把新項目服務(wù)內(nèi)容以短信形式發(fā)給會員，和提前告知會員。
2、每月活動設(shè)計。
一月長壽素食節(jié)。
二月情人節(jié)派對。
三月法國葡萄酒節(jié)。
四月愚人節(jié)派對。
五月澳洲葡萄酒節(jié)。
六月俄羅斯魚子醬節(jié)。
七月透骨新鮮海鮮美食節(jié)。
八月七夕情人節(jié)派對。
九月中秋節(jié)晚宴。
十月萬圣節(jié)派對。
十一月感恩節(jié)晚宴。
十二月圣誕節(jié)自助餐派對。
3、部門間互動促銷方案設(shè)計。
每季度制定一次互動促銷計劃，并提前展示出來。二樓許多的養(yǎng)生項目也可把一樓的滋補(bǔ)類產(chǎn)品相結(jié)合在一起。
每桌實際消費(fèi)滿xx元贈特色足浴2位。
每桌實際消費(fèi)滿5000元贈一次全身spa和足浴2位。
每桌實際消費(fèi)滿10000元贈泰式皇宮spa和足浴2位。
以上所贈項目需當(dāng)天使用完，過期作廢。
4,會員銷售活動設(shè)計。
第一季度主題：奢侈品鑒賞。
建議：直升飛機(jī)、游艇、名車、珠寶、手表。
第二季度主題：運(yùn)動休閑。
餐飲一周工作計劃表篇十八
提早十天接洽,落到實處各崗?fù)すぬ柵茢?shù)目,各工種服裝數(shù)目,調(diào)味用品,等配料以便總部實時籌辦貨源,確定供貨方式。
確定當(dāng)?shù)孛襟w或其它形式的宣傳方案,指專人落到實處(按規(guī)劃舉行)。
確定宣傳方案,印制本店的相關(guān)宣傳條幅廣告。
確定開業(yè)邀請,宣傳的相關(guān)用品(花蘭,手刺,氣模等)。
加工制做各崗?fù)と藛T手刺。
參考當(dāng)?shù)氐膬r格,結(jié)合本地實況,按1：2本桌,加工點菜單,建造菜單,點菜單,酒水單及加菜單等相關(guān)辦事用品。
購買訂做餐紙,}葉,掃帚,毛巾,等低值消耗量品。
廚房地面、前廳、門店門庭、海鮮魚池、等大面積的清理衛(wèi)鬧事情。
五：五天內(nèi)：
購進(jìn)貨物籌辦,包括吧臺酒水、飲品的擺放到位,并制定酒水,飲品價格,制定酒水單。
確定開業(yè)慶典形式和方式,掛布標(biāo),租擺植物,營造開業(yè)前的籌辦。
全部籌辦包括桌,座椅,餐飲用品,廚房用品,各種原料等全部到位。
確定開業(yè)企業(yè)宣傳催銷活動,結(jié)合總部接洽,落到實處開業(yè)慶典流程與開業(yè)宣傳方式。
餐飲一周工作計劃表篇一
1、加快政府職能依法轉(zhuǎn)變步伐。進(jìn)一步理順部門職能，規(guī)范行政權(quán)力運(yùn)行，推動政府職能轉(zhuǎn)變。(此項工作由市編辦、市政府法制辦負(fù)責(zé))。
2、理順市與市政府各部門的行政管理體制。做好市與各部門間職權(quán)劃分落實工作，科學(xué)合理劃定職權(quán)，并監(jiān)督落實。(此項工作由市編辦、市政府法制辦牽頭)。
3、進(jìn)一步深化行政管理方式改革。深化行政許可方式的創(chuàng)新，推行并聯(lián)審批，對行政許可的前置要件和審批環(huán)節(jié)依法進(jìn)行監(jiān)督，構(gòu)建名副其實的“一站式”審批服務(wù)體系(此項工作由市監(jiān)察局、市編辦、市行政服務(wù)中心、市政府法制辦牽頭，相關(guān)部門參與)。加快電子政務(wù)建設(shè)進(jìn)程，進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);加快推進(jìn)行政審批網(wǎng)上辦理和政務(wù)信息網(wǎng)上公開，提高政府公共服務(wù)能力;加大電子政務(wù)資源整合力度，完善政府網(wǎng)建設(shè)，逐步實現(xiàn)資源共享，提高政府部門協(xié)同辦公能力和工作效率(此項工作由市政府辦公室、市監(jiān)察局負(fù)責(zé))。
4、充分發(fā)揮政府的社會公共管理和公共服務(wù)職能。進(jìn)一步完善統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分級負(fù)責(zé)的公共安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制，提高政府應(yīng)對各種突發(fā)公共事件和風(fēng)險的能力;(此項工作由市政府辦公室、市安監(jiān)局牽頭，相關(guān)部門參與)。完善優(yōu)撫保障制度，提高優(yōu)撫保障水平;強(qiáng)化公共服務(wù)職能，提供的利民惠民的公共產(chǎn)品，努力使全市人民學(xué)有所教、勞有所得、病有所醫(yī)、老有所養(yǎng)、住有所居、弱有所保，推動和諧尚志建設(shè)(此項工作由市教育局、市勞動和社會保障局、市衛(wèi)生局、市房產(chǎn)住宅局、市民政局等部門負(fù)責(zé))。
5、完善依法行政財政保障機(jī)制建設(shè)。進(jìn)一步加大財政轉(zhuǎn)移支付力度，認(rèn)真執(zhí)行“收支兩條線”制度和“繳罰分離”制度，市政府所屬所有行政執(zhí)法單位的罰款必須到市財政局指定的銀行繳納，嚴(yán)格禁止罰款單位私自收繳罰款的違法行為;做好行政事業(yè)性收費(fèi)清理和規(guī)范工作，所有收費(fèi)單位必須到物價部門辦理收費(fèi)許可證后，方可收費(fèi)，并應(yīng)嚴(yán)格按照收費(fèi)許可證上的項目和標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi);加大項目支出績效評價、參與式預(yù)算、財政國庫集中支付等財政管理制度改革力度，提高財政資金使用效率(此項工作由市財政局、市物價局負(fù)責(zé)，相關(guān)部門配合)。
6、發(fā)揮多元化的社會保障體系整體效用。落實城鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險等社會保險基金監(jiān)管制度，大力推進(jìn)職工社會保險工作進(jìn)程(此項工作由市勞動和社會保障局負(fù)責(zé))。加大城市居民基本醫(yī)療保險和最低生活保障等制度落實力度，健全最低生活保障制度動態(tài)管理機(jī)制;探索建立農(nóng)村養(yǎng)老保險制度和農(nóng)村特困群眾社會救助制度(此項工作由市勞動和社會保障局、市民政局負(fù)責(zé))。完善新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度，提高農(nóng)村醫(yī)療保障水平;完善公共衛(wèi)生應(yīng)急機(jī)制，提高應(yīng)對突發(fā)性公共衛(wèi)生事件能力(市衛(wèi)生局負(fù)責(zé))。建立健全食品藥品監(jiān)管長效機(jī)制，全面提高科學(xué)監(jiān)管能力，確保公眾飲食用藥安全(此項工作由市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé))。建立健全住房保障制度，完善和諧拆遷配套政策措施(此項工作由市房產(chǎn)住宅局負(fù)責(zé))。
二、全面落實科學(xué)民主依法決策機(jī)制。
7、切實履行行政決策公開程序。進(jìn)一步完善政府重大行政決策規(guī)則，健全行政決策程序，完善專家?guī)旖ㄔO(shè)，形成公眾參與、專家論證和政府決定相結(jié)合的行政決策機(jī)制;建立重大行政決策合法性審查制度，確保行政決策的科學(xué)性、民主性和合法性(此項工作由市政府辦公室、市政府法制辦牽頭，相關(guān)部門配合)。
8、認(rèn)真執(zhí)行決策跟蹤反饋和責(zé)任追究制度。進(jìn)一步完善對決策執(zhí)行情況的定期跟蹤反饋制度;建立健全重大行政決策實施后評價和行政決策責(zé)任追究制度，實現(xiàn)決策權(quán)和決策責(zé)任相統(tǒng)一(此項工作由市監(jiān)察局、市政府辦公室負(fù)責(zé))。
餐飲一周工作計劃表篇二
2、公司的資產(chǎn)統(tǒng)計及管理，避免公司資產(chǎn)流失和浪費(fèi)，做好勤檢節(jié)約的實務(wù)工作；
3、準(zhǔn)確、詳細(xì)登記每月產(chǎn)生的費(fèi)用；
1、做好會議記錄并發(fā)放送至每個參會人員郵箱；
2、協(xié)助組織公司舉辦的各類活動，如員工旅游等。
1、協(xié)助hr招聘，收集和關(guān)注招聘網(wǎng)站的`人才信息；
2、匯總各地考勤，及時進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)的更新；
3、對新入職的員工在通過考核后辦理工卡；
1、來訪人員的接待。
2、證照、合同申辦資料的準(zhǔn)備及提交，年審證照的取回。
3、社保及居住證的辦理六、其他臨時事項協(xié)調(diào)財務(wù)的工作，完成交辦的事務(wù)；
4、協(xié)助建立和完善行政后勤管理的各項規(guī)章制度，并負(fù)責(zé)監(jiān)督、執(zhí)行與追蹤；
餐飲一周工作計劃表篇三
好快，時間似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗，許多寶貴的經(jīng)驗，我已從事財務(wù)工作兩個多又的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和2009年酒店財務(wù)工作計劃的具體情況：
酒店簡介：xx大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進(jìn)行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報!及時的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失!將酒店的2009年財務(wù)工作計劃如下：
1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
在弘潤華夏酒店財務(wù)，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應(yīng)不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費(fèi)。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計劃如下：
迎新年，2009年工作計劃如下：
1.安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2.一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!
3.對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
5.當(dāng)月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現(xiàn)原材料價值的最大化。
餐飲一周工作計劃表篇四
身為一名合格的超市部門領(lǐng)班，必先制定一套完善的日常計劃和目標(biāo)，并每天溫習(xí)和。
總結(jié)。
自己的工作經(jīng)驗并用學(xué)來的專業(yè)知識感染身邊的每一個員工!以下是日常詳細(xì)工作計劃：
1)每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務(wù)，并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事!
2)每天早上第一時間帶領(lǐng)員工和促銷員仔細(xì)檢查好商品價格標(biāo)價簽，并即時更換好變價標(biāo)簽和保證每物一價，方便顧客選購和避免客訴。
3)安排好員工與促銷員的每天工作任務(wù)，并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這個原則實行處理并在下班前實行任務(wù)交接和對碰到當(dāng)前困難實行商榷和溝通。
4)每天查看和分析營業(yè)報表和昨天銷售明細(xì)清單，并對某一季節(jié)性商品和敏感性商品實行一系列的調(diào)價讓利活動，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況，發(fā)現(xiàn)問題即時向經(jīng)理反應(yīng)情況，dm生效當(dāng)天安排好人員和時間以的陳列效果和的商品陳列在每位顧客眼前，并即時清退過檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結(jié)商品庫存。
5)每天帶領(lǐng)員工和促銷員查看賣場和倉庫衛(wèi)生工作，并合理安排衛(wèi)生區(qū)域，輪流安排員工實行檢查和跟進(jìn)。
6)每個星期固定有一天要分批對員工和促銷員實行營運(yùn)和服務(wù)知識的培訓(xùn)工作，并分享店內(nèi)最新八掛信息展開大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題展開一些必要心理輔導(dǎo)工作從而激發(fā)起大家的工作熱情和自信。
總來說之，言而總之!做的是細(xì)節(jié)，要想銷售好，必須多動腦，要想輕松滴，合理安排好!
餐飲一周工作計劃表篇五
無論是單位還是個人，無論辦什么事情，事先都應(yīng)有個打算和安排。下面就是小編整理的行政一周。
一起來看一下吧。
1、以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo);堅持以人為本、落實科學(xué)發(fā)展觀;完善教學(xué)、科研運(yùn)行機(jī)制，提高教師整體教學(xué)和科研能力，為建設(shè)“一支學(xué)歷層次、年齡層次、職稱構(gòu)和專業(yè)構(gòu)更加合理的，適應(yīng)學(xué)校理學(xué)發(fā)展變化的高素質(zhì)教師隊伍”打好基礎(chǔ)。
2、圍繞“本科教學(xué)評估”工作中心，以教學(xué)基本建設(shè)為重點，注重提高質(zhì)量，加強(qiáng)素質(zhì)教育，強(qiáng)化質(zhì)量意識;加強(qiáng)理學(xué)建設(shè)，積極申報精品課程建設(shè)項目，辦出學(xué)科特點。
3、堅持學(xué)科建設(shè)與專業(yè)建設(shè)同步發(fā)展，堅持科技創(chuàng)新與學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)相合的原則，緊緊圍繞“科技興校和人才興?！钡膽?zhàn)略方針，優(yōu)化理學(xué)資源，變更單位名稱，擴(kuò)大辦學(xué)內(nèi)涵，申報理學(xué)本科專業(yè)。
4、圓滿完成20xx年的教學(xué)工作和“教學(xué)評估”任務(wù);。
6、《大學(xué)應(yīng)用物理》申報四川省精品課程建設(shè)項目;。
1、在深入分析學(xué)校發(fā)展方向，對社會市場經(jīng)濟(jì)尤其是攀枝花市社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向調(diào)研的基礎(chǔ)上，采取各種渠道、方式和方法，爭取學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會、學(xué)校黨委和行政的支持，得到校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，確定單位的發(fā)展方向和內(nèi)涵，變更單位名稱、完成1—2個理學(xué)專業(yè)申報。
2、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，核心是“辦學(xué)條件和辦學(xué)水平”建設(shè)。
(1)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念、提高團(tuán)隊教學(xué)質(zhì)量。
加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立本科教育教學(xué)思想。抓住學(xué)校實行教考分離這個契機(jī)，充分發(fā)揮教師的主動性和能動性。繼續(xù)實施集體備課和集中答疑制度，以提高基礎(chǔ)課教學(xué)整體質(zhì)量。各基礎(chǔ)課教研室認(rèn)真研究總實踐經(jīng)驗，充分發(fā)揮老教師和學(xué)術(shù)水平高、教學(xué)效果好的教師“傳、幫、帶”作用，帶動全體教師積極、認(rèn)真、深入地研究教學(xué)對象、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式方法，保證教師的備課質(zhì)量和教學(xué)效果，從而促進(jìn)教學(xué)水平的整體提高。
(2)加強(qiáng)辦學(xué)條件建設(shè)，提高辦學(xué)水平。
加強(qiáng)數(shù)學(xué)學(xué)科和物理學(xué)科建設(shè)，按照省級精品課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、要求建設(shè)《大學(xué)應(yīng)用物理》。
加強(qiáng)科研、教研教改工作是強(qiáng)部之路，是提升我部影響力和吸引力的重要途徑。在開展好學(xué)科建設(shè)的同時，加大科研、教研教改工作的力度，并注重效果。鼓勵教師參加科研、教研教改工作，提高教師科研能力，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提高。建設(shè)理學(xué)研究所，開創(chuàng)教研教改工作新局面。加快籌建數(shù)學(xué)建模實驗室，完善普通物理實驗室建設(shè)。
利用我系基礎(chǔ)課教學(xué)資源的優(yōu)勢，開展考研復(fù)習(xí)工作，通過逐步探索和研究本科考研數(shù)學(xué)教學(xué)的模式，方法，總經(jīng)驗、建立題庫，提高考研數(shù)學(xué)的教學(xué)水平，鍛煉教師隊伍，為我校學(xué)生考取研究生做出努力和貢獻(xiàn)。
加強(qiáng)數(shù)學(xué)建模的培訓(xùn)與競賽工作，合理安排培訓(xùn)的時間，制定適合我校實際情況的培訓(xùn)計劃，同時開設(shè)數(shù)學(xué)建模選修課，在我校的學(xué)生中創(chuàng)造一個良好的學(xué)生科技氛圍，以此來提高教師的教學(xué)與科研水平，革新教學(xué)方法、手段，提高我校在同等高校中的競爭能力。
(3)加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)力度，提高教學(xué)質(zhì)量。
以加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)為重點，苦練內(nèi)功，積極應(yīng)對學(xué)校試行學(xué)分制，進(jìn)一步完善相關(guān)教學(xué)管理制度、津貼分配制度等配套制度建設(shè)，解決好教學(xué)任務(wù)繁重、進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量與師資隊伍培訓(xùn)、提高的矛盾，順利完成教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高和師資隊伍建設(shè)成效顯著的雙重任務(wù)。以學(xué)校系級考核目標(biāo)管理體系和教研室目標(biāo)管理體制為契機(jī)，加強(qiáng)部、教研室的管理，充分發(fā)揮教研室在教學(xué)管理中的主導(dǎo)作用。各教研室應(yīng)因地制宜、靈活多樣開展教研活動，提高教研活動的質(zhì)量，充分調(diào)動教師對參加教研活動的自覺性和積極性。組織教師深入鉆研、領(lǐng)會課程教學(xué)大綱，轉(zhuǎn)變教育教學(xué)思想觀念，使之符合高等教育法的要求，符合人才培養(yǎng)規(guī)格的要求。同時，加強(qiáng)公開課、示范課和觀摩課的開設(shè)，加強(qiáng)教師間的交流和合作，營造良好的工作、生活氛圍。
(4)完善制度、提高效率。
本部管理工作將繼續(xù)堅持民主管理的科學(xué)管理方式，采取調(diào)研決策、計劃、組織實施、檢查督促、總表彰的工作方式，不斷完善。
規(guī)章制度。
的建設(shè)，保證管理工作的有效性、規(guī)范性。繼續(xù)實行部主任會、部務(wù)會、部黨政聯(lián)席會和部教職工大會制度，部上重大事件經(jīng)部主任會、部務(wù)會討論、研研研究，及時形成部務(wù)會紀(jì)要，張貼公示。充分調(diào)動部秘書、教研室主任的工作積極性，充分發(fā)揮他們在部級管理、教學(xué)管理中的作用。加強(qiáng)部秘書、教研室主任政策法規(guī)、管理制度、管理辦法學(xué)習(xí)，不斷提高骨干隊伍的政策、業(yè)務(wù)水平。
1、加快政府職能依法轉(zhuǎn)變步伐。進(jìn)一步理順部門職能，規(guī)范行政權(quán)力運(yùn)行，推動政府職能轉(zhuǎn)變。(此項工作由市編辦、市政府法制辦負(fù)責(zé))。
2、理順市與市政府各部門的行政管理體制。做好市與各部門間職權(quán)劃分落實工作，科學(xué)合理劃定職權(quán)，并監(jiān)督落實。(此項工作由市編辦、市政府法制辦牽頭)。
3、進(jìn)一步深化行政管理方式改革。深化行政許可方式的創(chuàng)新，推行限時并聯(lián)審批，對行政許可的前置要件和審批環(huán)節(jié)依法進(jìn)行監(jiān)督，構(gòu)建名副其實的“一站式”審批服務(wù)體系(此項工作由市監(jiān)察局、市編辦、市行政服務(wù)中心、市政府法制辦牽頭，相關(guān)部門參與)。加快電子政務(wù)建設(shè)進(jìn)程，進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);加快推進(jìn)行政審批網(wǎng)上辦理和政務(wù)信息網(wǎng)上公開，提高政府公共服務(wù)能力;加大電子政務(wù)資源整合力度，完善政府網(wǎng)建設(shè)，逐步實現(xiàn)資源共享，提高政府部門協(xié)同辦公能力和工作效率(此項工作由市政府辦公室、市監(jiān)察局負(fù)責(zé))。
4、充分發(fā)揮政府的社會公共管理和公共服務(wù)職能。進(jìn)一步完善統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分級負(fù)責(zé)的公共安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制，提高政府應(yīng)對各種突發(fā)公共事件和風(fēng)險的能力;(此項工作由市政府辦公室、市安監(jiān)局牽頭，相關(guān)部門參與)。完善優(yōu)撫保障制度，提高優(yōu)撫保障水平;強(qiáng)化公共服務(wù)職能，提供的利民惠民的公共產(chǎn)品，努力使全市人民學(xué)有所教、勞有所得、病有所醫(yī)、老有所養(yǎng)、住有所居、弱有所保，推動和諧尚志建設(shè)(此項工作由市教育局、市勞動和社會保障局、市衛(wèi)生局、市房產(chǎn)住宅局、市民政局等部門負(fù)責(zé))。
5、完善依法行政財政保障機(jī)制建設(shè)。進(jìn)一步加大財政轉(zhuǎn)移支付力度，認(rèn)真執(zhí)行“收支兩條線”制度和“繳罰分離”制度，市政府所屬所有行政執(zhí)法單位的罰款必須到市財政局指定的銀行繳納，嚴(yán)格禁止罰款單位私自收繳罰款的違法行為;做好行政事業(yè)性收費(fèi)清理和規(guī)范工作，所有收費(fèi)單位必須到物價部門辦理收費(fèi)許可證后，方可收費(fèi)，并應(yīng)嚴(yán)格按照收費(fèi)許可證上的項目和標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi);加大項目支出績效評價、參與式預(yù)算、財政國庫集中支付等財政管理制度改革力度，提高財政資金使用效率(此項工作由市財政局、市物價局負(fù)責(zé)，相關(guān)部門配合)。
6、發(fā)揮多元化的社會保障體系整體效用。落實城鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險等社會保險基金監(jiān)管制度，大力推進(jìn)職工社會保險工作進(jìn)程(此項工作由市勞動和社會保障局負(fù)責(zé))。加大城市居民基本醫(yī)療保險和最低生活保障等制度落實力度，健全最低生活保障制度動態(tài)管理機(jī)制;探索建立農(nóng)村養(yǎng)老保險制度和農(nóng)村特困群眾社會救助制度(此項工作由市勞動和社會保障局、市民政局負(fù)責(zé))。完善新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度，提高農(nóng)村醫(yī)療保障水平;完善公共衛(wèi)生應(yīng)急機(jī)制，提高應(yīng)對突發(fā)性公共衛(wèi)生事件能力(市衛(wèi)生局負(fù)責(zé))。建立健全食品藥品監(jiān)管長效機(jī)制，全面提高科學(xué)監(jiān)管能力，確保公眾飲食用藥安全(此項工作由市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé))。建立健全住房保障制度，完善和諧拆遷配套政策措施(此項工作由市房產(chǎn)住宅局負(fù)責(zé))。
7、切實履行行政決策公開程序。進(jìn)一步完善政府重大行政決策規(guī)則，健全行政決策程序，完善專家?guī)旖ㄔO(shè)，形成公眾參與、專家論證和政府決定相結(jié)合的行政決策機(jī)制;建立重大行政決策合法性審查制度，確保行政決策的科學(xué)性、民主性和合法性(此項工作由市政府辦公室、市政府法制辦牽頭，相關(guān)部門配合)。
8、認(rèn)真執(zhí)行決策跟蹤反饋和責(zé)任追究制度。進(jìn)一步完善對決策執(zhí)行情況的定期跟蹤反饋制度;建立健全重大行政決策實施后評價和行政決策責(zé)任追究制度，實現(xiàn)決策權(quán)和決策責(zé)任相統(tǒng)一(此項工作由市監(jiān)察局、市政府辦公室負(fù)責(zé))。
餐飲一周工作計劃表篇六
銷售崗位如何制定一周工作計劃呢?下面是小編為您精心整理的銷售一周工作計劃，希望大家喜歡。
一;對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。
二;在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得客戶信息。
三;要有好業(yè)績就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。
四;今周對自己有以下要求
1：每周要增加?個以上的新客戶，還要有?到?個潛在客戶。
2：一日一小結(jié)，每周一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
3：見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4：對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。
在有些問題上你和客戶是一直的'。
5：要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。
6：對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。
給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
7：客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。
要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務(wù)。
8：自信是非常重要的。
要經(jīng)常對自己說你是最好的，你是獨(dú)一無二的。
擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。
9：和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務(wù)技能。
10：為了今周的銷售任務(wù)每月我要努力完成?到?萬元的任務(wù)額，為公司創(chuàng)造利潤。
以上就是我這一周的工作計劃，工作中總會有各種各樣的困難，我會向領(lǐng)導(dǎo)請示，向同事探討，共同努力克服。
為公司做出自己最大的貢獻(xiàn)。
1、了解企業(yè)的發(fā)展困境和瓶頸，為實際開展工作制定短期見效的工作方案
3、根據(jù)老板的意見和建議，結(jié)合公司現(xiàn)狀，以實際改善為主制定工作計劃書;
6、力主抓幾項短期效益的工作以樹立權(quán)威，尤其是在大集團(tuán)公司
7、以部門經(jīng)理為主，避免越權(quán)
附家具商場總經(jīng)理助理崗位職責(zé)
1、參與制定公司發(fā)展戰(zhàn)略與年度經(jīng)營計劃;
2、主持制定、調(diào)整年度銷售工作計劃及總預(yù)算并組織實施營銷戰(zhàn)略規(guī)劃;
3、按工作程序做好與銷售、企劃、售后服務(wù)、財務(wù)部門的橫向聯(lián)系;
6、監(jiān)督公司相關(guān)人事制度、商場管理制度的執(zhí)行情況;
7、監(jiān)督公司市場策劃與促銷推廣活動的執(zhí)行與落實;
8、定期開展各部門聯(lián)動的售后服務(wù)管理會議，保證整體運(yùn)作效率的改善;
9、監(jiān)督商場貨品管理、現(xiàn)場裝飾管理、導(dǎo)購員培訓(xùn)的工作執(zhí)行情況;
10、協(xié)助總經(jīng)理開展相關(guān)工作，并完成交辦的相關(guān)事宜。
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餐飲一周工作計劃表篇七
一、繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理工作，加強(qiáng)員工培訓(xùn)提高員工的整體業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、進(jìn)一步加強(qiáng)員工政治思想工作。定期組織員工政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防食品安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。
四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管及日常食品衛(wèi)生管理工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗的食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
五、搞好廚具、餐具的洗滌消毒工作，食具要做到每餐消毒，并保證在存放上餐具和食品分開，預(yù)防交叉感染。
六、要保證粗加工按照操作規(guī)程運(yùn)行，做到先洗后切，做到售飯臺食品擺放要美觀、整潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
七、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。
八、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
九、正確處理各層餐廳人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、所采購的物品必須經(jīng)食堂庫管中心驗收員和餐廳經(jīng)理同時驗收合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十一、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須報管理室批準(zhǔn)后方可采購。
十二、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十三、上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對餐廳大的清理任務(wù)周五由餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)全面清理，使餐廳始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十四、要進(jìn)一步完善目標(biāo)管理制度及各項制度建設(shè)，要進(jìn)一步完善考核辦法。
十五、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十六、充分發(fā)揮伙管會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十七、全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證餐飲工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項。
規(guī)章制度。
注意節(jié)約把工作落到實處為樹立良好的整體形象作出應(yīng)有的努力。
5、繼續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員招聘工作，及時的進(jìn)行補(bǔ)充，能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;。
6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;。
一、計劃制定。
(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。
(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。
(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識;。
二、菜肴管理。
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。
(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會，便于增加營業(yè)額。
(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
(2)每周開管理組會議;總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理。
(3)周月不定時培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量。
餐飲一周工作計劃表篇八
周工作計劃怎么寫呢?下面是小編為您精心整理的一周工作計劃表格，希望大家喜歡。
一、 店面行政管理
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位。
1. 建立逐級管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。
使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會管理的高素質(zhì)人才。
3. 建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
5.以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6. 重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營管理
1. 加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2. 明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3. 在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內(nèi)的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購買的`接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼，通過市場調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時調(diào)整，以順應(yīng)市場的發(fā)展變化，提高市場占有率。
6.盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作，我相信“亮發(fā)光是為了證明太陽的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。
所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮。
1.市場分析，根據(jù)市場容量和個人能力，客觀、科學(xué)的制定出銷售任務(wù)。
暫訂年任務(wù)：銷售額100萬元。
2.適時作出工作計劃，制定出月計劃和周計劃。
并定期與業(yè)務(wù)相關(guān)人員會議溝通，確保各專業(yè)負(fù)責(zé)人及時跟進(jìn)。
3.注重績效管理，對績效計劃、績效執(zhí)行、績效評估進(jìn)行全程的關(guān)注與跟蹤。
4.目標(biāo)市場定位，區(qū)分大客戶與一般客戶，分別對待，加強(qiáng)對大客戶的溝通與合作，用相同的時間贏取最大的市場份額。
5.不斷學(xué)習(xí)行業(yè)新知識，新產(chǎn)品，為客戶帶來實用的資訊，更好為客戶服務(wù)。
并結(jié)識弱電各行業(yè)各檔次的優(yōu)秀產(chǎn)品提供商，以備工程商需要時能及時作好項目配合，并可以和同行分享行業(yè)人脈和項目信息，達(dá)到多贏。
6.先友后單，與客戶發(fā)展良好的友誼，處處為客戶著想，把客戶當(dāng)成自己的好朋友，達(dá)到思想和情感上的交融。
7.對客戶不能有隱瞞和欺騙，答應(yīng)客戶的承諾要及時兌現(xiàn)，講誠信不僅是經(jīng)商之本，也是為人之本。
8.努力保持xxx的同事關(guān)系，善待同事，確保各部門在項目實施中各項職能的順利執(zhí)行。
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餐飲一周工作計劃表篇九
姓名：部門：領(lǐng)導(dǎo)簽字：
本周大事。
1．。
2．。
時間。
工作內(nèi)容。
拜訪對象。
聯(lián)系方式。
達(dá)成目標(biāo)。
備注說明。
周一。
。
周二。
。
周三。
。
周四。
。
周五。
。
周六。
。
周日。
。
財務(wù)指。
標(biāo)計劃。
類別。
客戶訂單。
產(chǎn)品/數(shù)量/金額。
備注。
簽訂單。
。
應(yīng)收賬款。
。
費(fèi)用控制。
。
餐飲一周工作計劃表篇十
上半年由于加盟外賣平臺以及推出的優(yōu)惠從而達(dá)到了薄利多銷的效果，雖然外賣平臺的抽成較多卻也為餐飲店起到了良好的宣傳效果，除了讓更多的顧客了解到自己的店鋪以外還顯著地提升了餐飲的銷量，但是由于新店需要讓出大部分利益的緣故導(dǎo)致營業(yè)額并沒有獲得較大的提升，尤其是新店優(yōu)惠結(jié)束以后價格回升至原本程度以后得不到部分顧客的認(rèn)可，但是能夠通過這種方式推廣餐飲店并獲得部分固定的客源也是上半年的收獲之一，除此之外自己在管理餐飲店的時候也會通過招聘大學(xué)生進(jìn)行兼職的方式來減少開支。
下半年由于肉類食材的價格上升導(dǎo)致整體收益受到了很大的影響，實際上原材料價格上升導(dǎo)致大部分菜品漲價也是不得已而為之，但是由于大部分顧客對這種做法不理解導(dǎo)致下半年的營業(yè)額并不算高，采購食材導(dǎo)致的成本上升卻難以通過售賣的菜品賺回利潤，可若是通過減少分量來保持原有的價格又會給顧客留下極差的印象，所以在后續(xù)的餐飲工作中自己通過改善包裝以及附贈下飯菜的方式來獲得顧客的'好感，前段時間餐飲店呈現(xiàn)營業(yè)額回升的趨勢也意味著這樣的做法是正確的。
對實體店服務(wù)的忽視以及外賣平臺的差評也給自己帶來了許多困擾，其中可以明顯感受到許多新型的餐飲店對自身營業(yè)額造成了沖擊，而且由于服務(wù)方面沒有做到位的緣故也使得當(dāng)前的生意受到了影響，所幸的是這種情況只出現(xiàn)于年初導(dǎo)致后來采取有效方針將其改善，另外則是外賣平臺被惡意刷差評的狀況讓我推出了一些新的優(yōu)惠，雖然在餐飲店的利潤上有所下降卻能挽回許多失去的人流量，面對這種不好不壞的結(jié)果只能寄希望于明年的餐飲店能夠有著較好的營業(yè)額。
總結(jié)完今年平淡的餐飲店工作也讓我發(fā)現(xiàn)自己在整體規(guī)劃上存在著一些不足，所以在明年的餐飲工作中可以考慮培養(yǎng)助手分擔(dān)壓力從而排除相應(yīng)的隱患，而且面對當(dāng)前競爭激烈的行情應(yīng)該繼續(xù)保持薄利多銷的策略從而在提升銷量方面進(jìn)行思考。
餐飲一周工作計劃表篇十一
一、前廳部：
1、維護(hù)前廳整體形象，安排保潔對大廳內(nèi)外玻璃擦拭清掃，(需要田經(jīng)理配合，周二開始)。
9、周四增加前臺新規(guī)章制度，規(guī)定制定后報徐店審批。10、周例會再次進(jìn)行突發(fā)事件案例處理培訓(xùn)。
二、銷售部：
1、當(dāng)月營業(yè)額任務(wù)為16萬，截止20號目前僅完成當(dāng)月任務(wù)50%。8萬6千元。
2、與銷售部經(jīng)理共同制定本周銷售計劃，銷售量。
3、宣傳單頁已經(jīng)發(fā)完，需要印發(fā)單頁，印發(fā)銷售名片。
4、網(wǎng)絡(luò)銷售再次跟進(jìn)，協(xié)商團(tuán)購價格。
1、增加保安對消防認(rèn)識，本周開始每天對消防器材巡查檢驗(逐步完善、預(yù)計六月份消防安全整體培訓(xùn))2、加強(qiáng)保安安防意識、夜間巡查樓層，停車場，有異常情況即可匯報。(加強(qiáng)培訓(xùn)，不能間斷)3、停車場衛(wèi)生(下月1號開始統(tǒng)一清理，因本周只有兩名保安都是夜班，停車場光線不足)4、本周停車場畫停車線(工程部、保安部合作)需要徐店指導(dǎo)(預(yù)計周四)四、本周先規(guī)范各部門基本流程，相互配合，六月份制定酒店各部門詳細(xì)工作計劃!不足之處請徐店指示。目前尚欠缺正規(guī)化服務(wù)理念，欠缺品牌形象認(rèn)識，對客服務(wù)規(guī)范性不到位!
餐飲一周工作計劃表篇十二
2、系統(tǒng)設(shè)計安裝階段。
3、裝修裝飾階段。
4、開業(yè)前籌備階段。
二、酒店籌建處組織架構(gòu)。
1、組織架構(gòu)。
2、籌建處人員編制。
3、籌建處人員分工。
4、建立籌建處各項管理制度。
廈門xx酒店的籌建籌備工作是一項極其繁雜、細(xì)致和專業(yè)性的工作，涉及專業(yè)設(shè)計、系統(tǒng)安裝、裝修裝飾、設(shè)施設(shè)備諸過程；涉及消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、物價等現(xiàn)行的國家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；涉及業(yè)主、物業(yè)協(xié)調(diào)等各個環(huán)節(jié)。其籌建計劃的周密性、總體設(shè)計的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場管理的科學(xué)性，是決定避免投資浪費(fèi)，酒店工程質(zhì)量優(yōu)良，未來資源閑置最小化的關(guān)鍵所在。為創(chuàng)建一個廈門最具特色、有個性化、有文化內(nèi)涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建議：
酒店籌建籌備工作的主要階段為：前期準(zhǔn)備階段、專業(yè)設(shè)計階段、系統(tǒng)安裝及裝修裝飾階段、設(shè)施設(shè)備選型購買進(jìn)場階段、開業(yè)前籌備階段。
1、前期準(zhǔn)備及專業(yè)設(shè)計階段：
主要任務(wù)：
（1）項目可行性報告及初步預(yù)算報告；
（2）設(shè)計單位邀請；
（3）平面設(shè)計方案審定；
（4）建設(shè)項目總平面圖設(shè)計方案；
（5）確定裝修工程方案及設(shè)計總圖；
（6）項目投資評估概算；
（7）組建籌建班子及確定辦公場所；
（8）籌建籌備費(fèi)用報告。
2、系統(tǒng)設(shè)計安裝階段：
主要任務(wù)：
（1）各系統(tǒng)設(shè)計及施工；
（2）工程項目消防設(shè)計及施工；
（3）建設(shè)項目環(huán)境影響報告；
（4）建設(shè)工程消防驗收；
（5）環(huán)?？⒐を炇眨?BR> （6）市政工程設(shè)施和園林綠化工程竣工驗收；
（7）建設(shè)項目檔案專項驗收；
（8）系統(tǒng)工程竣工質(zhì)量驗收監(jiān)督。
3、裝修裝飾階段：
主要任務(wù)：
（1）裝修設(shè)計邀請、裝修公司邀請及選定；
（2）對裝修公司進(jìn)行考察；
（3）裝修施工；
（4）大型設(shè)備及酒店用品配置、考察、選定、購置；
（5）大型設(shè)備及酒店用品配置進(jìn)場；
（6）設(shè)備運(yùn)行調(diào)試；
（7）裝修工程驗收。
4、開業(yè)前籌備階段：
主要任務(wù)：
（1）《開業(yè)前的各項籌備工作及經(jīng)營管理、營銷戰(zhàn)略方案》；
（2）《開業(yè)典禮籌備策劃書》；
（3）《開業(yè)典禮場景布置策劃方案》；
（4）《開業(yè)典禮程序》；
（5）《開業(yè)典禮公關(guān)活動方案》；
（7）《酒店經(jīng)營預(yù)測及指標(biāo)下達(dá)》；
（8）《酒店各項經(jīng)營管理制度》；
（9）《人員招聘及崗前強(qiáng)化培訓(xùn)計劃》。
五、酒店籌建處組織架構(gòu)：
1、成立“酒店籌建處”，編制如下：
2、“酒店籌建處”人員編制：
人員編制本著“精簡高效、專業(yè)性強(qiáng)、辦事能力精明干練”的'原則而制定。
總編制為：12人。具體人員分布如下：主任1名；副主任2名；項目部經(jīng)理1名；工程師4名；財務(wù)人員2名；行政人員2名。
3、“酒店籌建處”人員分工：
人員分工本著“既明確分工，又團(tuán)結(jié)協(xié)作，充分體現(xiàn)團(tuán)隊精神”的原則。
（1）主任全面負(fù)責(zé)酒店籌建工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項工作進(jìn)展和工作質(zhì)量；總體控制資金運(yùn)作和籌建費(fèi)用支出；負(fù)責(zé)調(diào)配籌建處人員及選聘任用。
（2）副主任協(xié)助主任工作，對主任負(fù)責(zé)并報告工作；副主任a主要分管項目部，分工負(fù)責(zé)工程技術(shù)、安全、質(zhì)量等業(yè)務(wù)工作及協(xié)調(diào)施工現(xiàn)場、施工隊伍的工作；副主任b主要負(fù)責(zé)酒店的可行性研究、功能設(shè)置及合理酒店籌建籌備的工作方案提要：主任全面負(fù)責(zé)酒店籌建工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項工作進(jìn)展和工作質(zhì)量布局、酒店裝修配套的預(yù)算、選型、購置、酒店開業(yè)前的所有籌備工作。
（3）職能部門經(jīng)理在籌建處分管領(lǐng)導(dǎo)的具體督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本部門的工作，其它人員按崗位職責(zé)范圍和籌建處管理制度團(tuán)結(jié)協(xié)作、各負(fù)其責(zé)。
4、建立“酒店籌建處”各項管理制度和崗位職責(zé)范圍。
序號工作內(nèi)容完成時間責(zé)任人計劃費(fèi)用。
1項目可行性報告及初步預(yù)算報告。
2設(shè)計單位邀請。
3平面設(shè)計方案審定。
4項目總平面圖設(shè)計方案。
5確定裝修工程方案及設(shè)計總圖。
6報批方案總平設(shè)計圖。
7組建籌建班子及確定辦公場所。
8籌建籌備費(fèi)用報告。
9各系統(tǒng)設(shè)計。
10工程項目消防設(shè)計。
11初步設(shè)計審批。
12施工圖設(shè)計。
13施工圖審查。
14消防審核書。
15資質(zhì)審查報批。
16監(jiān)理單位的選定。
17項目投資評估概算。
18施工方案邀請。
19施工合同簽訂。
20辦理開工手續(xù)。
21施工單位進(jìn)場。
22質(zhì)量監(jiān)督申報表。
23項目開工備案表。
24環(huán)境評估及環(huán)境影響報告書。
25工程正式開工。
26供電手續(xù)辦理。
27供水手續(xù)辦理。
28通訊手續(xù)辦理。
29有線電視手續(xù)辦理。
30綠化施工許可證。
31綠化竣工驗收。
32室外工程（道路、管網(wǎng)）質(zhì)監(jiān)申報表。
33室外工程施工許可證。
34室外工程開工備案。
35質(zhì)監(jiān)許可證。
36消防許可證。
37環(huán)保許可證。
38檔案許可證。
39工程竣工驗收及驗收備案證明書。
40二次裝修設(shè)計方案。
41二次裝修預(yù)算書。
42消防審查。
43方案確定。
44大型設(shè)施設(shè)備選型、考察、預(yù)算。
45大型設(shè)備確定。
46安裝公司確定。
47酒店用品選型、考察、預(yù)算。
48酒店用品確定。
49考察裝修公司。
50裝修公司邀請。
51裝修公司確定。
52大型設(shè)備安裝。
53裝修公司進(jìn)入。
54設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試、驗收。
55裝修質(zhì)量驗收。
56酒店用品進(jìn)入。
58制定酒店經(jīng)營管理方案。
59制定開業(yè)前營銷計劃及營銷戰(zhàn)略。
62酒店員工崗前培訓(xùn)。
63開業(yè)典禮籌備策劃書。
64開業(yè)典禮場景布置策劃方案。
65開業(yè)典禮公關(guān)活動方案。
66制定酒店各項經(jīng)營管理制度。
67酒店經(jīng)營預(yù)測及指標(biāo)下達(dá)。
68開業(yè)前衛(wèi)生清理工作。
69酒店各部門崗前演練、考核、整改。
70舉辦開業(yè)慶典儀式。
說明：
-由于各系統(tǒng)工程、裝修裝飾工程等因素拖延竣工時間，試營業(yè)時間順延，本計劃也同時順延。
餐飲一周工作計劃表篇十三
一周的時間過得很快，但是我工作是還是有做的不夠的地方，第一是在與售房部對帳后應(yīng)及時反饋，但是上周沒有做到及時反饋，下次一定不會再犯同樣的錯誤。第二是會計交待了星期一把7200元存入農(nóng)行卡中，但是因為放在保險柜中，上午經(jīng)提醒過后我才想起來，現(xiàn)在的記性沒有以前好了，所以我已經(jīng)準(zhǔn)備好了筆和本子，把要做的工作及時記錄下來就不會再忘記了。第三是有一張借據(jù)領(lǐng)導(dǎo)未簽字，手續(xù)不全，是我工作不夠認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，以后必須改正。
本周自己去房產(chǎn)交易中心做了預(yù)抵押，雖然忙出了一身汗，但收獲還是很大的~!原先以為會很難，但是自己做了以后才知道會者不難，難者不會，只要自己肯學(xué)，學(xué)會了就不難了。上周的工作總結(jié)一下，就是我的工作做的還不夠細(xì)致不夠細(xì)心不夠嚴(yán)謹(jǐn)，在以后的工作中我會改進(jìn)，一定要把工作做細(xì)。
1、每天處理現(xiàn)金的收與付，并于當(dāng)日錄入財務(wù)系統(tǒng)，做到日清日結(jié)。嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，每天按時逐筆登記現(xiàn)金及銀行存款明細(xì)，每天進(jìn)行現(xiàn)金和銀行存款余額結(jié)賬，做到日清月結(jié)，準(zhǔn)確無誤.每天要進(jìn)行現(xiàn)金的帳實核對，要做到帳實相符，如果出現(xiàn)差錯，要在當(dāng)天進(jìn)行查實糾正。
2、報1月房款收入表到周總處。
3、力爭做到當(dāng)天事當(dāng)天結(jié)。
4、幫會計整理樓盤結(jié)算資料。
5、及時收回公司各項收入，開出收據(jù)，及時收回現(xiàn)金存入銀行。
6、堅持財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審查核算，對不符手續(xù)的單據(jù)不付款。
7、做好出納核算工作。嚴(yán)格按照財務(wù)制度，辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。加強(qiáng)各種費(fèi)用開支的核算。及時進(jìn)行記帳，登記好各類表格;嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金以票和轉(zhuǎn)帳支票。
8、配合會計做好財務(wù)的工作。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他工作。
10、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工作能力。學(xué)習(xí)《基礎(chǔ)會計》，
本月工作計劃：
1.力爭做到當(dāng)天事當(dāng)天結(jié)。
2.加強(qiáng)規(guī)范現(xiàn)金管理,做好日常核算。
3.在做好出納本職工作外，在不影響其他人員的工作前提下，多學(xué)些東西，比如會計分錄的錄入、做帳、報稅等，能接觸月度、季度、年終財務(wù)報表、統(tǒng)計報告。
4.每月20號以后到銀行拿帳戶管理費(fèi)的單子。
5.每月25日報本月收入情況表到周總處。
4.在工作之外的時間，多學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，努力讓自己進(jìn)步?，F(xiàn)代社會是知識競爭的年代，“誰擁有了知識，誰就擁有了明天”，只有不斷學(xué)習(xí)，不斷掌握新的知識，才能到達(dá)新的高峰,我們財務(wù)專業(yè)的工作者，更應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高專業(yè)水平。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他工作。
5.認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的十八大精神，作為一名財務(wù)工作人員，
學(xué)習(xí)領(lǐng)會十八大報告精神。
要在實際工作中，將報告精神融入思想，化為實踐，貫穿于工作的各個方面。要以黨的十八大的精神為指針，以胡錦濤書記四個一定要為指導(dǎo)克服無所作為的思想，統(tǒng)一思想認(rèn)識，盡職盡責(zé)地做好自己的事，顧全大局，妥善完成好領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作。深入貫徹黨的十八大精神，在工作中學(xué)習(xí)、在書本中學(xué)習(xí)、在實踐中學(xué)習(xí)。我們應(yīng)該以更加飽滿的熱情投入到工作中去。
2014-1-20。
四個一定要：一定要高舉鄧小平理論偉大旗幟，認(rèn)真貫徹“三個代表”要求，保證黨的路線方針政策全面反映人民的利益和時代發(fā)展的要求;一定要堅持黨要管黨，從嚴(yán)治黨的方針，解決好我們黨面臨的兩大歷史性課題，始終保持黨同人民群眾的血肉聯(lián)系;一定要改革和完善黨和領(lǐng)導(dǎo)方式和執(zhí)政方式、領(lǐng)導(dǎo)體制和工作制度，使黨的工作充滿活力;一定要把思想建設(shè)、組織建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來，把制度建設(shè)貫穿其中。
餐飲一周工作計劃表篇十四
(供參考)。
一：前六十天內(nèi)：
確定經(jīng)營地址，店面環(huán)境，準(zhǔn)備相關(guān)資金。
簽訂合同后制定房屋裝修計劃，落實裝修風(fēng)格方案進(jìn)行裝修開始。
二：三十天內(nèi)：
廚房設(shè)施設(shè)備的購買，制定，規(guī)劃廚房。(詳見附表參考)。
餐廳桌、椅子、汽瓶的數(shù)量、價格等了解和預(yù)訂。(詳見附表參考)。
針對當(dāng)?shù)厥袌鰧υ牧系臄?shù)量、價格等進(jìn)行了解。對當(dāng)?shù)夭荒苜徺I的要記錄在冊。
確定職工人數(shù)和職工來源。并辦理相關(guān)證件(營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，消防證，稅務(wù)證，排煙，排水證，等相關(guān)證件)。
店面招牌制作事宜的聯(lián)系和落實。
餐廳，廚房，庫房等多用單、酒水單、結(jié)算單的印發(fā)聯(lián)系落實。
吧臺酒水、飲料、各種設(shè)備配料的供貨聯(lián)系落實。
確定落實前廳、廚房的管理人員(配合工作)。
聯(lián)系，制定落實餐飲用品，廚房用品，員工服裝的訂購，制作。
10、
了解當(dāng)?shù)孛襟w(報紙、電視、電臺)或其它形式宣傳的費(fèi)用情況。
三：二十五天內(nèi)：
聯(lián)系確定前廳管理人員、廚房管理人員到位落實，確定各崗位人員，崗位標(biāo)準(zhǔn)，崗位職責(zé)，各崗位人員全部到位，同時執(zhí)行崗前培訓(xùn)。
前廳、后廚人員培訓(xùn)工作正式開始進(jìn)行。
對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清理，前期酒店環(huán)境衛(wèi)生，餐飲用具的清掃準(zhǔn)備。
確定落實、理清所有供貨情況，保證開業(yè)貨源。各種原料,菜品,肉類供貨商的關(guān)系.
四：十天內(nèi)：
提前十天聯(lián)系，落實各崗位工號牌數(shù)量，各工種服裝數(shù)量，調(diào)味用品，等配料以便總部及時準(zhǔn)備貨源，確定供貨方式。
確定當(dāng)?shù)孛襟w或其它形式的宣傳方案，指專人落實(按計劃進(jìn)行)。
確定宣傳方案，印制本店的相關(guān)宣傳條幅廣告。
確定開業(yè)邀請,宣傳的相關(guān)用品(花蘭,名片,氣模等)。
加工制做各崗位人員名片。
參考當(dāng)?shù)氐膬r格，結(jié)合本地實際情況，按1：2本桌,加工點菜單，制作菜單，點菜單，酒水單及加菜單等相關(guān)服務(wù)用品。
購買訂做餐巾，}葉，掃帚，毛巾，等低值消耗量品。
廚房地面、前廳、門店門廳、海鮮魚池、等大面積的清理衛(wèi)生工作。
五：五天內(nèi)：
進(jìn)貨準(zhǔn)備，包括吧臺酒水、飲品的擺放到位，并制定酒水，飲品價格，制定酒水單。
確定開業(yè)慶典形式和方式，掛布標(biāo)，租擺植物，營造開業(yè)前的準(zhǔn)備。
全部準(zhǔn)備包括桌，椅子，餐飲用品，廚房用品，各種原料等全部到位。
確定開業(yè)企業(yè)宣傳促銷活動，結(jié)合總部聯(lián)系，落實開業(yè)慶典流程與開業(yè)宣傳方式。
六：三天內(nèi)：
安排人員到位，廚房出品品嘗，服務(wù)員學(xué)習(xí)湯料的打法，點菜單，酒水單、結(jié)賬單的使用和前期服務(wù)程序練習(xí)。
試營業(yè)進(jìn)行實戰(zhàn)演習(xí)，針對各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的情況整改，調(diào)理。
環(huán)境衛(wèi)生大清掃，包括酒店整體全面清理。
警示標(biāo)語上墻，服務(wù)標(biāo)語，各種規(guī)章制度全部落實。
員工按規(guī)定著裝，并檢查儀表儀容。
七：二天內(nèi)：
根據(jù)邀請朋友的客人計劃來客進(jìn)行估算，充足準(zhǔn)備第二天的所需原材料、酒水、飲品、}水、涼菜、熱菜、青菜等。
召開全體員工動員大會，安排布置第二天來賓的接待人員，就餐安排，車輛指揮和停放，休息和娛樂等情況。
全面清掃衛(wèi)生，消除衛(wèi)生死角。
檢查各環(huán)節(jié)、各崗位的落實情況，對存在的問題及時整改。
安排人員崗位，負(fù)責(zé)地點，工作性質(zhì)和重點協(xié)調(diào)的位置。
吧臺人員，收銀人員準(zhǔn)備零錢，掌握各種酒水，菜品的價格,產(chǎn)品的擺放。
確定促銷活動內(nèi)容，并通知全店人員(進(jìn)行培訓(xùn))，做好準(zhǔn)備，安排好專人對宴請的安排。
八：開業(yè)當(dāng)天：
全體員工提前點名上班，清理檢查餐飲用品，衛(wèi)生，菜單和工作用品，服務(wù)用品后各就各位，準(zhǔn)備迎接客人。
在門廳適當(dāng)位置準(zhǔn)備擺放來賓簽到臺，擺好筆紙。安排好接待人員及來客的位置安排接待工作。
按服務(wù)方式為來賓做好餐中服務(wù)，介紹經(jīng)營產(chǎn)品的特點，提醒客人保管好貴重物品。
專人指揮車輛、照看好客人的車輛，防止擦掛，丟失。
提前準(zhǔn)備擺好水果，}水。
準(zhǔn)備好來賓的歡送收尾清理工作。
指定安排專人接待來賓的就餐服務(wù)工作。
九：開業(yè)當(dāng)晚或第二天：
對開業(yè)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)匯報，好的提出表揚(yáng)，不足之處提出改進(jìn)措施，從而正式掀起開店的營業(yè)工作。
開業(yè)一月內(nèi)，每天一次前廳、廚房的工作總結(jié)會議,對工作中及客人反饋的意見進(jìn)行調(diào)整,菜的份量,擺放的款式等進(jìn)行調(diào)理。
走入正常營業(yè)。同行多提意見，指導(dǎo)！
餐飲一周工作計劃表篇十五
計劃書也是一個承諾的工具。這點，在企業(yè)利用商業(yè)計劃書執(zhí)行融資工作的時候體現(xiàn)最為明顯。
第一部分執(zhí)行總結(jié)。
項目背景一日三餐必不可少，質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。本企劃就是根據(jù)這一點,為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)生食品快餐店，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。因此我們把眼光投向這一重要領(lǐng)域是十分有前景的。
公司簡介。
大學(xué)生食品快餐店有限責(zé)任公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā),餐飲項目聯(lián)盟，餐飲咨詢與策劃服務(wù)及餐飲配送為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信，創(chuàng)新，專業(yè)，務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
第二部分市場分析。
市場前景。
雖然現(xiàn)在我們的市場還不大，許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴(kuò)大。我們公司的菜系種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。
冬天一到，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質(zhì)量絕對有保證，許多學(xué)生為了保證上課效率和保護(hù)身體健康，定會接受我們的上門送餐服務(wù)。
競爭分析。
個別餐飲店的競爭性行動對行業(yè)內(nèi)其它餐飲店的影響非常大，眾所周知，餐飲業(yè)的顧客一般注重四個方面：用餐的環(huán)境(是否好、是否衛(wèi)生);用餐的方便性(是否要排隊、上菜時間等);用餐的質(zhì)量(味道、種類、健康因素等);用餐的價格。
當(dāng)然這些方面可以互相彌補(bǔ)和取舍。比如，有兩家餐廳，菜的味道、質(zhì)量、價格相差不是很多，但一家的裝修比較好，那顧客肯定選擇環(huán)境比較好的一家。
如果同樣的環(huán)境、同樣的裝修，顧客都去過了，飯店水平也都差不多，這時應(yīng)該上誰家呢，這時就看誰家的服務(wù)好了，顧客的口味是各種各樣的，但也不會長期固定在一種口味上，如果有個別餐飲店用一些新的競爭行為、新的花招來吸引顧客，也能在一段時間內(nèi)吸引一部分顧客。所以個別餐飲店的競爭性行動對行業(yè)內(nèi)其它餐飲店的影響非常大。
新進(jìn)入者對餐廳競爭強(qiáng)度的影響:餐飲業(yè)的進(jìn)入門檻較低，可以從小做起，然后越做越大，曾經(jīng)有許多人通過這一行業(yè)迅速地完成了原始積累。因此，似乎是投資少，收益大、風(fēng)險小的餐飲項目，受到了大批投資者的青睞。在規(guī)模經(jīng)濟(jì)方面，餐飲業(yè)不一定需要大規(guī)模方式來進(jìn)行，可以是小店小經(jīng)營，銷售渠道方面也不會給進(jìn)入餐飲業(yè)造成很大困難，綜上所述，餐飲業(yè)進(jìn)入比較簡單，導(dǎo)致行業(yè)競爭程度相當(dāng)激烈。
來自替代品行業(yè)的競爭:餐飲業(yè)來自行業(yè)外的競爭，無疑是一些食品和飲料的生產(chǎn)商帶來的競爭，這些廠商的食品如泡面、罐頭、飲料汽水等等，都是餐飲業(yè)的替代品，消費(fèi)者可以把這些食品買到家里享用而不需要到外面餐飲店用餐。來自購買行業(yè)的競爭:餐飲業(yè)的“購買行業(yè)”主要是社會上廣大的消費(fèi)者。民以食為天，每個顧客對飲食的環(huán)境、質(zhì)量、價格還有服務(wù)肯定都非常高的，這會給餐飲店造成很大的壓力。要吸引顧客來飯店就餐，就需要了解顧客，了解顧客需求、市場需求。
第三部分市場營銷戰(zhàn)略。
內(nèi)部資源狀況。
大學(xué)生快餐食品店，在高校通過考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。
在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場，建立配送車隊，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作通過高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。
大學(xué)生快餐食品店總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門培訓(xùn)。
大學(xué)食品快餐店從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師，同時各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會下崗人員作為窗口服務(wù)員。
大學(xué)快餐食品店不定時到各高校進(jìn)行質(zhì)量抽查，保證快餐食品店提供服務(wù)保質(zhì)保量。
品牌形象建設(shè)。
餐飲一周工作計劃表篇十六
第二課：了解公司的規(guī)章，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利，服務(wù)意識服務(wù)理念。
第三課：員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。
第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。
第五課：餐飲五字決如何留回頭客前廳與后臺協(xié)調(diào)員工配合。
第六課：規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課：樓面部接待過程（詳細(xì)講解）。
第八課：對酒水的認(rèn)識，價格及斟法的基本認(rèn)識。
第九課：席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)。
第十課：預(yù)定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺。
第十一課：大型酒席宴會的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。
第十二課：如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十三課：廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。
第十四課；餐廳疑難問題解答。
第十五課；安全及消防知識。
餐廳是為顧客服務(wù)的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標(biāo)準(zhǔn)。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應(yīng)該意識到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性，做出相應(yīng)處理。因此，在員工培訓(xùn)內(nèi)容中，也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容，即標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)。
1、在培訓(xùn)中，為員工設(shè)計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即采取個性化的服務(wù)。
例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。（當(dāng)然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認(rèn)沒有）。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多刺頭的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時放何調(diào)味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。
2、個性化還強(qiáng)調(diào)的一點是，員工的個人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時候，應(yīng)該通過測試了解每一個員工的個性特點，突出一個人的服務(wù)個性。比如一個人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個人的交際能力很強(qiáng)、或者是一個人的協(xié)調(diào)能力很強(qiáng)。通過個性的突出來服務(wù)不同的顧客。
3、通過對員工的培訓(xùn)，有針對性的，根據(jù)個人的魅力、特點進(jìn)行培訓(xùn)后的分工，充分發(fā)揮每個人的所長，依據(jù)個人的特性，將安排到最合適的位置。
標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個層次，一個是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn)，另一個是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對這些東西做了量化，培訓(xùn)時員工要一一實踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時間，某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn)，讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣，通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到pa；從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計費(fèi)、服務(wù)用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據(jù)可依。
在一個高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立，不可能依靠強(qiáng)制和訓(xùn)誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓(xùn)師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應(yīng)該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進(jìn)的氣氛。對于各方出現(xiàn)的意見，要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進(jìn)餐廳工作的開展。所以，在培訓(xùn)過程中，應(yīng)該有意加強(qiáng)員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓(xùn)中也應(yīng)對餐廳員工的職能崗位進(jìn)行明確界定和劃分。要強(qiáng)調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì)，堅決反對員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對于不能認(rèn)同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工，要依靠能上能下的機(jī)制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進(jìn)入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。
餐飲行業(yè)的員工培訓(xùn)大部分僅立足于對服務(wù)人員的技能培訓(xùn)，更重要的是要把整個員工的培訓(xùn)進(jìn)行整合，除了普通員工服務(wù)技能的培訓(xùn)，還要搞基層和中高層管理者的培訓(xùn)。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強(qiáng)管理者和餐廳工作的實際聯(lián)系。在培訓(xùn)中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊，針對兩類管理者的不同特點在培訓(xùn)內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓(xùn)流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊內(nèi)容并完成規(guī)定活動。然后，要在管理層加強(qiáng)溝通和交流，鼓勵創(chuàng)造一個互相學(xué)習(xí)分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓(xùn)完成后要在工作中實際應(yīng)用所學(xué)，培訓(xùn)組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。
總之，我們的培訓(xùn)是有計劃，不是盲目進(jìn)行的，我們將有一個方案，明確培訓(xùn)要達(dá)成一個怎樣的目的。培訓(xùn)結(jié)束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個人的培訓(xùn)考試成績與薪資掛勾，分出服務(wù)等級，同時做到賞罰分明，將會提高我們員工的積極性。我們的培訓(xùn)工作不是簡簡單單的上上課而已，而應(yīng)該是通過培訓(xùn)來提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學(xué)的培訓(xùn)來實現(xiàn)。
培訓(xùn)完成后集中考試，分理論和實際操作?？荚嚦煽兛勺鳛閱T工薪酬制定的一個依據(jù)。實作考試可組織評定小組進(jìn)行。培訓(xùn)成果的評估有三種方式。
第一是理論的考評，給員工一個實際的案例，叫他做一個分析，并且拿出最好的解決方案。
第二是實際的操作，比如基層員工的服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場表演，把參加培訓(xùn)前的情況和培訓(xùn)后的情況用錄相的方式作對比。對于督導(dǎo)培訓(xùn)的效果，就可以現(xiàn)場安排場景，讓員工來操作。通過培訓(xùn)，理論與實踐相結(jié)合，實際操作尤為重要，在培訓(xùn)結(jié)束時達(dá)標(biāo)，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，（我們的培訓(xùn)后考核將是最好的持證上崗）。
第三是對培訓(xùn)員工做兩到三個月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓(xùn)員工在培訓(xùn)工作之后的情況，對于無法利用培訓(xùn)知識處理實際事務(wù)的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓(xùn)，（我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進(jìn)行繼續(xù)培訓(xùn)，并考核合格后為止）。
餐飲一周工作計劃表篇十七
品牌維護(hù)和發(fā)展年。
一、會所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略。
1、部門定位。
2、競爭對手分析。
3、價格定位。
4、餐飲部的亮點服務(wù)。
二、會所餐飲部管理模式。
1、總體考核管理制度上。
2、前廳管理上。
3、廚房管理上。
4、吧臺管理上。
三、會所餐飲部營銷策略。
1、客戶維系上。
2、每月營銷活動。
3、部門間互動促銷。
4、會員銷售活動設(shè)計。
5、會員權(quán)益。
四、營業(yè)額預(yù)測。
1、按月營業(yè)額預(yù)測。
2、毛利率、成本控制。
五、部門培訓(xùn)與考察。
1、內(nèi)部培訓(xùn)。
2、考察。
3.培訓(xùn)計劃設(shè)計。
一、會所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略。
1、部門定位。
餐飲部作為私人會所重要的組成部分，它的每一個環(huán)節(jié)深深影響著整個會所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的管家式服務(wù)，并提供最高檔、最時尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因為它的高檔、神秘，讓許多會員流連忘懷，讓眾多非會員想往，它的出品一直在餐飲界處于領(lǐng)先狀態(tài)。
2、競爭對手分析。
目前還沒有出現(xiàn)真正的對手，但我們還是把高檔的餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。通過不定期的考察，了解它們最新的動態(tài)，作出最英明的決策。
3、價格定位。
努力打造寧波第一貴餐飲，通過各方面的調(diào)整，服務(wù)的增加，菜肴的研發(fā)，應(yīng)該是可以達(dá)到的。屆時在年底把燙金的寧波第一貴五個字掛在會所進(jìn)來的墻上，以此在促進(jìn)我們各項服務(wù)，又為會員增添信任感，為餐飲以后的發(fā)展埋下了伏筆。
4、會所餐飲部的亮點服務(wù)。
我們擁有：最專業(yè)的譚家菜高級廚師。
最高檔最齊全的葡萄酒品種。
最專業(yè)的雪茄房。
最具特色和私密性的餐飲包廂。
最流行的中國名菜。
最親切的管家式服務(wù)。
最高雅的會員活動。
公司只要真正想打造一個頂級私人會所，就必須擁有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊，豐富而又時常更新的亮點服務(wù)，和優(yōu)越的福利待遇作為保障。
二、會所餐飲部管理模式。
1、總體考核和管理制度。
管理上堅定不移的執(zhí)行a管理模式和扁平式管理結(jié)構(gòu)，減少眾多復(fù)雜環(huán)節(jié)，更大更快的發(fā)揮執(zhí)行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計劃，充分的準(zhǔn)備是成功的基礎(chǔ)。
考核上全部轉(zhuǎn)換成數(shù)字化考核，上到營業(yè)額指標(biāo)，下到每日員工評分表，既清楚又簡單地了解到問題的根源部分，能快速解決任何問題。
每季一次的公平的員工技術(shù)比武讓員工體驗成功，帶來激情，我們希望在比武上永遠(yuǎn)要獎勵那些技術(shù)高的優(yōu)秀員工。
2、前廳管理上。
采用標(biāo)準(zhǔn)酒店化管理，落臺和儲物柜按照五常法管理，服務(wù)上實行管家式服務(wù)，讓每位員工掌握各類技能，隨時提供一站式服務(wù)，服務(wù)到底。
3、廚房管理上。
全面實行五常法管理制度和每日盤存制度，加大菜肴創(chuàng)新力度，努力打造最時尚、健康的高檔菜品。
4、吧臺管理上。
全面落實五常法管理制度和每日盤存制度，不但把現(xiàn)有品種做更精美，更要創(chuàng)新出時尚的雞尾酒、花式咖啡和奶茶類。
三、會所餐飲部營銷策略。
1、客戶維系上。
首先做好迎賓酒的更新工作，這個第一印象帶來的效果不一般，其次做好全程的服務(wù)流程，客戶每一次用餐必須有管理層一至二次的上前問候。
然后服務(wù)員和管理層必須要記住每一位會員的姓名，每一次必須能稱呼客人，讓他們有回家的感覺。
最后，餐飲部每月把新項目服務(wù)內(nèi)容以短信形式發(fā)給會員，和提前告知會員。
2、每月活動設(shè)計。
一月長壽素食節(jié)。
二月情人節(jié)派對。
三月法國葡萄酒節(jié)。
四月愚人節(jié)派對。
五月澳洲葡萄酒節(jié)。
六月俄羅斯魚子醬節(jié)。
七月透骨新鮮海鮮美食節(jié)。
八月七夕情人節(jié)派對。
九月中秋節(jié)晚宴。
十月萬圣節(jié)派對。
十一月感恩節(jié)晚宴。
十二月圣誕節(jié)自助餐派對。
3、部門間互動促銷方案設(shè)計。
每季度制定一次互動促銷計劃，并提前展示出來。二樓許多的養(yǎng)生項目也可把一樓的滋補(bǔ)類產(chǎn)品相結(jié)合在一起。
每桌實際消費(fèi)滿xx元贈特色足浴2位。
每桌實際消費(fèi)滿5000元贈一次全身spa和足浴2位。
每桌實際消費(fèi)滿10000元贈泰式皇宮spa和足浴2位。
以上所贈項目需當(dāng)天使用完，過期作廢。
4,會員銷售活動設(shè)計。
第一季度主題：奢侈品鑒賞。
建議：直升飛機(jī)、游艇、名車、珠寶、手表。
第二季度主題：運(yùn)動休閑。
餐飲一周工作計劃表篇十八
提早十天接洽,落到實處各崗?fù)すぬ柵茢?shù)目,各工種服裝數(shù)目,調(diào)味用品,等配料以便總部實時籌辦貨源,確定供貨方式。
確定當(dāng)?shù)孛襟w或其它形式的宣傳方案,指專人落到實處(按規(guī)劃舉行)。
確定宣傳方案,印制本店的相關(guān)宣傳條幅廣告。
確定開業(yè)邀請,宣傳的相關(guān)用品(花蘭,手刺,氣模等)。
加工制做各崗?fù)と藛T手刺。
參考當(dāng)?shù)氐膬r格,結(jié)合本地實況,按1：2本桌,加工點菜單,建造菜單,點菜單,酒水單及加菜單等相關(guān)辦事用品。
購買訂做餐紙,}葉,掃帚,毛巾,等低值消耗量品。
廚房地面、前廳、門店門庭、海鮮魚池、等大面積的清理衛(wèi)鬧事情。
五：五天內(nèi)：
購進(jìn)貨物籌辦,包括吧臺酒水、飲品的擺放到位,并制定酒水,飲品價格,制定酒水單。
確定開業(yè)慶典形式和方式,掛布標(biāo),租擺植物,營造開業(yè)前的籌辦。
全部籌辦包括桌,座椅,餐飲用品,廚房用品,各種原料等全部到位。
確定開業(yè)企業(yè)宣傳催銷活動,結(jié)合總部接洽,落到實處開業(yè)慶典流程與開業(yè)宣傳方式。