寫心得體會(huì)是對(duì)自己經(jīng)歷和成長(zhǎng)的一種總結(jié)和反思。那么，要寫一篇較為完美的心得體會(huì)，首先要確立寫作目的和主題，明確自己的觀點(diǎn)和思考角度。其次，要有條理地展開(kāi)論述，邏輯清晰，避免冗長(zhǎng)和重復(fù)。此外，還要注意語(yǔ)言簡(jiǎn)練、準(zhǔn)確，避免使用模糊的詞匯或概念。最后，在寫完初稿后，要進(jìn)行仔細(xì)的檢查和修改，確保結(jié)構(gòu)合理，語(yǔ)義通順，語(yǔ)法正確。這些心得體會(huì)涵蓋了不同領(lǐng)域和不同經(jīng)歷的寫作者，具有一定的廣泛性和可參考性。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇一
幼兒園作為兒童社會(huì)化教育的重要場(chǎng)所，孩子們的安全問(wèn)題自然是家長(zhǎng)們最為關(guān)心的。作為一名幼兒園工作者，在確保孩子們的身體安全方面，我們需要思考的不僅僅是如何預(yù)防事件發(fā)生，還需要努力營(yíng)造一個(gè)安全、和諧的環(huán)境，從而使孩子們?cè)诳鞓?lè)玩耍的同時(shí)也能感受到安全與保護(hù)。
第二段：安全教育的重要性。
在幼兒園的日常管理中，重視安全教育是非常重要的。家長(zhǎng)們把孩子們交給幼兒園實(shí)際上是給予了幼兒園對(duì)孩子們最基本的生命安全保障的信任。因此，幼兒園一定要加強(qiáng)安全教育，不僅僅是單純的告訴孩子們一些安全常識(shí)，更要在日?；顒?dòng)中營(yíng)造出安全保障的環(huán)境，讓孩子們通過(guò)實(shí)際的身體體驗(yàn)，感受到安全保障的重要性。
第三段：加強(qiáng)安全標(biāo)識(shí)和場(chǎng)地布局管理。
在幼兒園中，加強(qiáng)標(biāo)識(shí)和布局的管理也是確保孩子們安全的重要途徑。孩子們?cè)谕嫠Ｖ泻苋菀资軅?，因此貼上警示標(biāo)識(shí)極為必要。同時(shí)，在對(duì)場(chǎng)地布局的管理上，我們應(yīng)該把經(jīng)常發(fā)生安全事故的地方進(jìn)行布局調(diào)整，讓孩子們?cè)诎踩膱?chǎng)所進(jìn)行活動(dòng)，并防止孩子們走進(jìn)危險(xiǎn)的區(qū)域。
第四段：加強(qiáng)對(duì)孩子們行為的引導(dǎo)和教育。
幼兒園的孩子們還是有一定的群體行為，因此，孩子們的行為教育也是一個(gè)非常需要引導(dǎo)的環(huán)節(jié)。在對(duì)于孩子們的行為規(guī)范教育中，我們應(yīng)該采取多種方式，引導(dǎo)孩子們養(yǎng)成良好行為習(xí)慣。對(duì)于常見(jiàn)的情況，如路邊亂跑、互相打鬧等，我們要根據(jù)年齡差異，因材施教，適當(dāng)加強(qiáng)對(duì)于這樣的問(wèn)題的引導(dǎo)和教育。
第五段：安全意識(shí)滲透到幼兒園生活的方方面面。
最后，我們還應(yīng)該注意把安全意識(shí)貫穿到幼兒園的生活的方方面面。比如飲食衛(wèi)生、交通安全、火災(zāi)預(yù)防等。在孩子們吃飯的時(shí)候，要注意衛(wèi)生，給孩子們提供干凈、健康的食品；交通安全上，幼兒園需要制訂交通規(guī)范，讓孩子們?cè)诎踩Ｕ系那闆r下行走；火災(zāi)預(yù)防，幼兒園需要每季度進(jìn)行一次滅火演練，提高救援、防火意識(shí)。我們要加強(qiáng)對(duì)安全意識(shí)的滲透，讓孩子們?cè)诔砷L(zhǎng)的過(guò)程中，有一個(gè)安全健康的環(huán)境。
總之，安全永遠(yuǎn)都是我們工作的頭等大事，對(duì)孩子們的保護(hù)更是重中之重。做好幼兒園安保工作，境內(nèi)方能和諧的幼兒園環(huán)境，也成為孩子們積極健康成長(zhǎng)的重要保障。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇二
（2）使用大功率照明燈或電熱器及使用火爐取暖跟易燃物過(guò)近；
（3、違反操作使用電子教具，造成瞬間負(fù)荷過(guò)大或電線短路；
（4）線路老化或超負(fù)荷工作；
（5）不按安全規(guī)定存放易燃物品；
（6）其他安全隱患。
（二）常見(jiàn)火災(zāi)預(yù)防。
1、幼兒教室火災(zāi)預(yù)防。
（1）學(xué)校要對(duì)教室電線進(jìn)行定期檢查，及時(shí)更換老化電線，防止超載引起火災(zāi)；
（2）定期清理教室內(nèi)堆放的雜物及其他易燃物品；
（4）立即撥打報(bào)警電話救助：
（5）穩(wěn)定幼兒情緒、組織幼兒迅速撤離，撤離過(guò)程中防止發(fā)生擁擠踩踏。
2、幼兒寢室火災(zāi)預(yù)防。
（2）嚴(yán)禁在樓內(nèi)焚燒雜物；
（3）不準(zhǔn)攜帶易燃易爆和危險(xiǎn)化學(xué)品進(jìn)人宿舍；
（4）不準(zhǔn)使用“熱得快”、電熱毯；
（5）不準(zhǔn)使用酒精爐、煤油爐、煤爐等燃器具；
（6）不準(zhǔn)占用和堵塞疏散通道；
（7）不得人為損壞滅火器具和消防設(shè)施；
（9）立即撥打報(bào)警電話。
一場(chǎng)火災(zāi)降臨，在眾多的被火勢(shì)圍困的人員中，有的人葬身火海，而有的人卻能死里逃生，幸免于難：這固然與火勢(shì)大小、起火時(shí)間、起火地點(diǎn)、建筑物、報(bào)警、排煙、滅火設(shè)施等因素有關(guān)，然而更重要的是要看被火圍困的人員在災(zāi)難臨頭時(shí)有沒(méi)有避難逃生的本領(lǐng)。
（一）火場(chǎng)逃生的原則。
火場(chǎng)逃生的原則是：安全撤離，救助結(jié)合。
（二）一般建筑火災(zāi)逃生方法。
一般建筑是指非高層和地下建筑的場(chǎng)所，發(fā)生火災(zāi)時(shí)的逃生方法。
1、利用疏散通道逃生。
每個(gè)建筑按規(guī)定設(shè)有室內(nèi)樓梯、室外樓梯，有的還設(shè)有自動(dòng)扶梯、消防電梯等，發(fā)生火災(zāi)后，尤其是在火災(zāi)的初起階段，這些都是逃生的有效途徑，在下樓時(shí)，應(yīng)抓住扶手，以免被人群撞倒、踩傷。
2、自制器材逃生。
建筑物發(fā)生火災(zāi)后，可利用逃生的物品來(lái)源比較多，要學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)用。例如：將毛巾、口罩捂住口、鼻，可當(dāng)成防煙工具；利用繩索、布匹、床單、地毯、窗簾的連接來(lái)開(kāi)辟逃生通道；利用各種勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、摩托車頭盔、工作服等作為遮擋物，以避免燒傷和被落物砸傷。
3、利用建筑物現(xiàn)有設(shè)施逃生。
發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如果上述二種方一法都無(wú)法逃生，可利用落水管、房屋內(nèi)外的突出部分、門窗、建筑物上避雷線（網(wǎng)）逃生、或轉(zhuǎn)移到安全區(qū)域。利用這種方法時(shí)，既要大膽又要細(xì)心，否則容易出現(xiàn)傷亡。
4、尋找避難處所逃生。
在無(wú)路可逃的情況下，應(yīng)積極尋一找避難處所。如到陽(yáng)臺(tái)、樓層平頂?shù)却仍?，選擇火勢(shì)、煙霧難以蔓延的房間，如衛(wèi)生間等，關(guān)好門窗、堵塞間隙，房間如有水源，應(yīng)立即將門、窗和各種可燃物澆濕，以阻止或減緩火勢(shì)和煙霧的蔓延速度。無(wú)論白大或夜晚，被困者都應(yīng)大聲呼救或揮舞白色毛巾等，不斷發(fā)出各種呼救信號(hào)，以引起救援人員的注意，幫助自己脫離困境。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇三
安全是人類生存的最基本最重要的需求，在一定意義上，安全就是生命。安全對(duì)我們每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都是如此重要。只有在確保安全的基礎(chǔ)上，我們才可以大膽地去發(fā)展事業(yè)、創(chuàng)造未來(lái)、取的成功、享受喜悅、感受幸福。幼兒園作為集體保育和教育的機(jī)構(gòu)，安全更是生命的保障。孩子年齡小，缺乏知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，然而又好奇、好動(dòng)、好探索。缺乏預(yù)見(jiàn)危險(xiǎn)事故的能力，不能預(yù)見(jiàn)行為后果，更不會(huì)正確地、及時(shí)地應(yīng)對(duì)各種突發(fā)的危險(xiǎn)事件，幼兒園要保證他們?cè)趫@期間飲食、休息、活動(dòng)、娛樂(lè)等方面的安全。
幼兒園組織大型活動(dòng)時(shí)，要先設(shè)計(jì)有緊急預(yù)案，如果出現(xiàn)意外由誰(shuí)負(fù)責(zé)處理和指揮，要做到心里有數(shù)，在大型活動(dòng)時(shí)安全分班級(jí)、分塊、分工到人，保衛(wèi)注意力處于高度的集中。一般幼兒園都有齊備的消防設(shè)施，后勤工作一定要重視，以防備不時(shí)之需。組織外出活動(dòng)的時(shí)候，一定要保證安全的前提下進(jìn)行。配備足夠的教師，出發(fā)、集合、分散活動(dòng)都事先要有計(jì)劃，確定好詳細(xì)的活動(dòng)方案，確定具體的責(zé)任人。要對(duì)孩子進(jìn)行相應(yīng)的安全教育，并在可預(yù)見(jiàn)的范圍內(nèi)采取必要的安全措施。在活動(dòng)時(shí)隨時(shí)清點(diǎn)幼兒的人數(shù)并交接，這就要求我們老師有高度的責(zé)任感。有更全面的安全意識(shí)。比如：前幾天就要關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，擔(dān)心會(huì)下雨或者天氣不好等等。在確保孩子的安全情況下，才敢去園外活動(dòng)。如果你不做這些，茫然的把孩子拉出去，就很容易出安全事故。
幼兒園保健室是以預(yù)防為主、防患于未然。負(fù)責(zé)定期對(duì)幼兒日常衛(wèi)生的督促和檢查。如果需要專業(yè)知識(shí)看的病癥，就一定要送醫(yī)院。保健室一般只供給一些護(hù)理外傷的藥物。不供應(yīng)功能性的藥物。在供應(yīng)幼兒的食品和飲用水時(shí)要避免發(fā)生意外;開(kāi)水、粥、湯控制到40度以下才可以提到班上。
通過(guò)分析近年來(lái)我國(guó)中小學(xué)生安全事故發(fā)生的原因，我們可以發(fā)現(xiàn)如果對(duì)學(xué)生的安全教育到位，學(xué)生具有基本的安全意識(shí)和防范能力，許多事故是可以避免的。這反映出我國(guó)當(dāng)前中小學(xué)公共安全教育方面還存在一些急待加強(qiáng)的地方。另外，目前我國(guó)安全教育還存在急需規(guī)范的地方，如學(xué)校公共安全教育方面的課程設(shè)置比較零散，缺乏系統(tǒng)性，內(nèi)容大多偏重于學(xué)生安全知識(shí)的傳授和認(rèn)知能力的發(fā)展，缺乏對(duì)安全意識(shí)的培養(yǎng)和對(duì)安全行為的訓(xùn)練;教育行政部門也缺乏對(duì)中小學(xué)公共安全教育工作的指導(dǎo)和規(guī)范，還沒(méi)有完全建立起來(lái)與開(kāi)展安全教育相適應(yīng)的綜合保障機(jī)制;部分學(xué)校對(duì)公共安全教育重視不夠，實(shí)施不力、隨意性強(qiáng)，缺乏有效性和針對(duì)性等等問(wèn)題。針對(duì)以上問(wèn)題，國(guó)家已經(jīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)公共安全教育工作的指導(dǎo)，切實(shí)提高中小學(xué)公共安全教育的實(shí)效性，確保中小學(xué)生的人身安全。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇四
幼兒園的安全宣傳不需要將所有的安全知識(shí)都宣傳出來(lái)，主要是挑重點(diǎn)，和小孩子容易接受的那些。下面小編整理了幼兒園安全知識(shí)宣傳內(nèi)容，希望大家喜歡！
1、行走時(shí)怎樣注意交通安全？
（1）在道路上行走，要走人行道；沒(méi)有人行橫道的道路，要靠路邊行走。
（2）集體外出時(shí)，最好有組織、有秩序地列隊(duì)行走；結(jié)伴外出時(shí)，不要相互追逐、打鬧、嬉戲；行走時(shí)要專心，注意周圍情況，不要東張西望、邊走邊看書報(bào)或做其他事情。
（3）在沒(méi)有交通民警指揮的路段，要學(xué)會(huì)避讓機(jī)動(dòng)車輛，不與機(jī)動(dòng)車輛爭(zhēng)道搶行。
（4）幼兒在放學(xué)排路隊(duì)時(shí)要頭戴小黃帽，在霧、雨、雪天，最好穿著色彩鮮艷的衣服，以便于機(jī)動(dòng)車司機(jī)盡早發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，提前采取安全措施。
2、橫穿馬路應(yīng)該注意什么？橫穿馬路，可能遇到的危險(xiǎn)因素會(huì)大大增加，應(yīng)特別注意安全。
（1）穿越馬路，要聽(tīng)從交通民警的指揮；要遵守交通規(guī)則，做到“綠燈行，紅燈停”。
（2）穿越馬路，要走人行橫道線；在有過(guò)街天橋和過(guò)街地道的路段，應(yīng)自覺(jué)走過(guò)街天橋和地下通道。
（3）穿越馬路時(shí)，要走直線，不可迂回穿行；在沒(méi)有人行橫道的路段，應(yīng)先看左邊，再看右邊，在確認(rèn)沒(méi)有機(jī)動(dòng)車通過(guò)時(shí)才可以穿越馬路。
（4）不要翻越道路中央的安全護(hù)欄和隔離墩，更不能在馬路上滑滑板。
（5）不要突然橫穿馬路，特別是馬路對(duì)面有熟人、朋友呼喚，或者自己要乘坐的公共汽車已經(jīng)進(jìn)站，千萬(wàn)不能貿(mào)然行事，以免發(fā)生意外。
3、怎樣認(rèn)識(shí)交通信號(hào)燈？
交通信號(hào)燈分為兩種，一種是用于指揮車輛的紅、黃、綠三色信號(hào)燈，設(shè)置在交叉路口顯眼的地方，叫做車輛交通指揮燈；另一種是用于指揮行人橫過(guò)馬路的紅、綠兩色信號(hào)燈，設(shè)置在人行橫道的兩端，叫做人行橫道燈。我國(guó)交通法規(guī)也對(duì)交通指揮信號(hào)燈做出了規(guī)定：
（1）綠燈亮?xí)r，準(zhǔn)許車輛、行人通行，但轉(zhuǎn)彎的車輛不準(zhǔn)妨礙直行的車輛和被放行的行人通行。
（2）黃燈亮?xí)r，不準(zhǔn)車輛、行人通行，但已越過(guò)停止線的車輛和已進(jìn)入人行橫道的行人，可以繼續(xù)通行。
（3）紅燈亮?xí)r，不準(zhǔn)車輛、行人通行。
（4）綠色箭頭燈亮?xí)r，準(zhǔn)許車輛按箭頭所示方向通行。
（5）黃燈閃爍時(shí)，車輛、行人在確保安全的原則下可以通行。
4、乘坐公共汽車應(yīng)該注意什么？
（1）乘坐公共汽（電）車，要排隊(duì)候車，按先后順序上車，不要擁擠。上下車均應(yīng)等車停穩(wěn)以后，先下后上，不要爭(zhēng)搶。
（2）不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危險(xiǎn)品帶入車內(nèi)。
（3）乘車時(shí)不要把頭、手、胳膊伸出手窗外，以免被對(duì)面來(lái)車或路邊樹(shù)木等刮傷；也不要向車窗外亂扔雜物，以免傷及他人。
（4）乘車時(shí)要坐穩(wěn)扶好，沒(méi)有座位時(shí)，要雙腳自然分開(kāi)，側(cè)向站立，手應(yīng)握緊扶手，以免車輛緊急剎車時(shí)摔倒受傷。
（1）認(rèn)識(shí)了解電源總開(kāi)關(guān)，學(xué)會(huì)在緊急情況下關(guān)斷總電源。
（2）不用手或?qū)щ娢铮ㄈ玷F絲、釘子、別針等金屬制品）去接觸、探試電源插座內(nèi)部。
（3）不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。
（4）電器使用完畢后應(yīng)拔掉電源插頭；插拔電源插頭時(shí)不要用力拉拽電線，以防止電線的絕緣層受損造成觸電；電線的絕緣皮剝落，要及時(shí)更換新線或者用絕緣膠布包好。
（5）發(fā)現(xiàn)有人觸電要設(shè)法及時(shí)關(guān)斷電源；或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開(kāi)，不要用手去直接救人；年齡小的同學(xué)遇到這種情況，應(yīng)呼喊成年人相助，不要自己處理，以防觸電。
（6）不隨意拆卸、安裝電源線路、插座、插頭等。哪怕安裝燈泡等簡(jiǎn)單的.事情，也要先關(guān)斷電源，并在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下進(jìn)行。
（7）使用中發(fā)現(xiàn)電器有冒煙、冒火花、發(fā)出焦糊的異味等情況，應(yīng)立即關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，停止使用。
（8）睡覺(jué)前或離家時(shí)切斷電器電源。
獨(dú)自在家的安全防御知識(shí)我們獨(dú)自在家時(shí)，應(yīng)及時(shí)把門鎖好。如果聽(tīng)到有人敲門，要通過(guò)門鏡辨認(rèn)來(lái)人。對(duì)不認(rèn)識(shí)的人，不管他有什么理由，也不管他是什么身份，都不要給他開(kāi)門。而且可以像父母在家一樣，喊爸爸媽媽，說(shuō)有不認(rèn)識(shí)的人來(lái)敲門，把壞人嚇跑。有的壞人冒充郵遞員、推銷員、檢修工人等，騙開(kāi)了門，入室搶劫或作其他壞事。同時(shí)要留心觀察，記住陌生人的身高、面相、衣著等，以便必要時(shí)報(bào)警。也可以給父母、鄰居、居委會(huì)或派出所打電話。
如果來(lái)人聲稱是你父母的同事，并能叫出你的名字和你父母的名字，也要提高警惕，不能開(kāi)門，但可以問(wèn)他有什么事，記下來(lái)告訴父母。
（1）隔離法：這是一種消除可燃物的方法。
（2）窒息法：阻止空氣流入燃燒區(qū)，減少空氣中氧氣的含量，使火源得不到足夠的氧氣而熄滅。
（3）冷卻法：用水或其他滅火劑噴射到燃燒物上，將燃燒物的溫度降低到燃點(diǎn)以下，迫使物質(zhì)燃燒停止；或?qū)⑺蜏缁饎﹪姙⒌交鹪锤浇目扇嘉锷?，降低可燃物溫度，避免火情擴(kuò)大。
1、在園時(shí)間幼兒不得無(wú)故離開(kāi)學(xué)校。
2、幼兒上課要遵守紀(jì)律，要聽(tīng)從老師指揮，特別是體育課、活動(dòng)課等，應(yīng)在老師的指導(dǎo)下使用體育器材。
3、課間玩耍不打鬧追逐，嚴(yán)禁爬圍墻、爬樹(shù)、爬走廊欄桿、攀校門等。
4、上下樓梯靠右行，不在樓道玩耍，嚴(yán)禁從樓梯扶手上滑下。
5、不喝生水，不買無(wú)證小攤的食品，不吃過(guò)期或變質(zhì)食品。
6、不帶利器及易燃易爆物品來(lái)校，不做危險(xiǎn)游戲。
7、午間用膳要服從教師的要求，不在用膳時(shí)講話、嬉戲或做其他事情。
8、注意用電安全，不要亂摸亂動(dòng)教室、走廊等公共場(chǎng)所的電器設(shè)備、開(kāi)關(guān)、插座等。
9、幼兒放學(xué)回家要按時(shí)離開(kāi)幼兒園直接回家，不要在幼兒園內(nèi)逗留，也不要在街頭游逛。
10、上下學(xué)要遵守交通規(guī)則，過(guò)馬路時(shí)看清來(lái)往車輛，要走人行橫道。幼兒乘車一定要遵守交通法規(guī)，不乘坐不符合規(guī)定的車輛（如摩托車、三輪車、貨動(dòng)車等），不乘坐超載車輛。
1、基本要求：幼兒不得玩火：一是不能帶火柴或打火機(jī)等火種；二是不得隨意點(diǎn)火，禁止在易燃易爆物品處用火；三是不得在公共場(chǎng)所燃放鞭炮，更不允許將點(diǎn)燃的鞭炮亂扔。在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，幼兒等未成年人要有秩序的逃離。
2、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)如何報(bào)警？如果發(fā)現(xiàn)火災(zāi)發(fā)生，最重要的是報(bào)警，這樣才能及時(shí)撲救，控制火勢(shì)，減輕火災(zāi)造成損失?；鹁娫挼奶?hào)碼是119。這個(gè)號(hào)碼應(yīng)當(dāng)牢記，在全國(guó)任何地區(qū)，向公安消防部門報(bào)告火警的電話號(hào)碼都是一樣的。格根據(jù)這個(gè)號(hào)碼，每年的11月9日，被確定為消防安全日。不能隨意撥打火警電話，假報(bào)火警是擾亂社會(huì)公共秩序的違法行為。在沒(méi)有電話的情況下，應(yīng)大聲呼喊或采取其他方法引起鄰居、行人注意，協(xié)助滅火或報(bào)警。
1、教育孩子不要玩火，不玩弄電器設(shè)備。
2、不亂丟煙頭，不躺在床上吸煙。
3、不亂接亂拉電線，電路熔斷器切勿用銅、鐵絲代替。
4、爐灶附近不放置可燃易燃物品，爐灰完全熄滅后再傾倒，草垛要遠(yuǎn)離房屋。
5、明火照明時(shí)不離人，不要用明火照明尋找物品。
6、離家或睡覺(jué)前要檢查電器具是否斷電，燃?xì)忾y門是否關(guān)閉，明火是否熄滅。
7、利用電器或灶塘取暖，烘烤衣物，要注意安全。
8、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，要迅速關(guān)閉氣源閥門，打開(kāi)門窗通風(fēng)，切勿觸動(dòng)電器開(kāi)關(guān)和使用明火，并迅速通知專業(yè)維修部門來(lái)處理。
9、對(duì)液化氣鋼瓶，嚴(yán)禁用開(kāi)水加熱、火烤及日曬。不準(zhǔn)橫放，不準(zhǔn)倒殘液和劇烈搖晃。
10、家中不可存放超過(guò)0.5公升的汽油、酒精、香蕉水等易燃易爆物品。
11、切勿在走廊、樓梯口等處堆放雜物，要保證通道和安全出口的暢通。
12、不在禁放區(qū)及樓道、陽(yáng)臺(tái)、柴草垛旁等地燃放煙花爆竹。
幼兒自護(hù)自救安全常識(shí)問(wèn)答家庭生活安全幼兒生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要倍加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。家庭生活中也有安全問(wèn)題。如何防止?fàn)C傷？燙傷是生活中常常遇到的事故。在家庭生活中，最常見(jiàn)的是被熱水、熱油等燙傷。
（一）如何防止?fàn)C傷呢？
1、從爐火上移動(dòng)開(kāi)水壺、熱油鍋時(shí)，應(yīng)該戴上手套用布襯墊，防止直接燙傷；端下的開(kāi)水壺、熱油鍋要放在人不易碰到的地方。
2、家長(zhǎng)在炒菜、煎炸食品時(shí)，不要在周圍玩耍、打擾，以防被濺出的熱油燙傷；年齡較大的同學(xué)在學(xué)習(xí)做菜時(shí)，注意力要集中，不要把水滴到熱油中，否則熱油遇水會(huì)飛濺起來(lái)，把人燙傷。
3、油是易燃的，在高溫下會(huì)燃燒，做菜時(shí)要防止油溫過(guò)高而起火。萬(wàn)一鍋中的油起火，千萬(wàn)不要驚慌失措，應(yīng)該盡快用鍋蓋蓋在鍋上，并且將油鍋迅速?gòu)臓t火上移開(kāi)或者熄滅爐火。
4、家里的電熨斗、電暖器等發(fā)熱的器具會(huì)使人燙傷，在使用中應(yīng)當(dāng)特別小心，尤其不要隨便去觸摸。如何安全使用高壓鍋？用高壓鍋?zhàn)鲲?，?jié)省時(shí)間和能源，許多家庭都使用它。高壓鍋在使用時(shí)，鍋里的溫度高、壓力大，所以安全問(wèn)題十分重要。
（二）使用刀具時(shí)應(yīng)當(dāng)注意：
1、使用刀具時(shí)應(yīng)當(dāng)注意力集中，不用刀具比劃、打鬧，更不能拿著刀具互相開(kāi)玩笑，以免誤傷別人或自己。
2、刀具暫時(shí)不使用時(shí)，要妥善保存起來(lái)，放在安全穩(wěn)妥的地方，不要使刀具的尖和刃部突出、暴露在外，以防止刀具被碰落而傷人或者有人不慎觸碰而受傷。在居室內(nèi)活動(dòng)應(yīng)怎樣注意安全？在家中居室內(nèi)活動(dòng)，還有許多看起來(lái)細(xì)微的小事值得同學(xué)們注意，否則，同樣容易發(fā)生危險(xiǎn)。
這主要有以下幾個(gè)方面：
1、防磕碰。目前大多數(shù)家庭的居室空間比較狹小，又放置了許多家具等生活用品，所以不應(yīng)在居室中追逐、打鬧，做劇烈的運(yùn)動(dòng)和游戲，防止磕碰受傷。
2、防滑、防摔。居室地板比較光滑，要注意防止滑倒受傷；需要登高打掃衛(wèi)生、取放物品時(shí)，要請(qǐng)他人加以保護(hù)，注意防止摔傷。
3、防墜落。住樓房，特別是住在樓房高層的，不要將身體探出陽(yáng)臺(tái)或者窗外，謹(jǐn)防不慎發(fā)生墜樓的危險(xiǎn)。
4、防擠壓。居室的房門、窗戶，家具的柜門、抽屜等在開(kāi)關(guān)時(shí)容易掩手、也應(yīng)當(dāng)處處小心。
5、防火災(zāi)。居室內(nèi)的易燃品很多，例如木制家具、被褥窗簾、書籍等等，因此要注意防火。不要在居室內(nèi)隨便玩火，更不能在居室內(nèi)燃放爆竹。
6、防意外防害。改錐、刀、剪等鋒利、尖銳的工具，圖釘、大頭針等文具，用后應(yīng)妥善存放起來(lái)，不能隨意放在床上、椅子上，防止有人受到意外傷害。燙傷了怎么辦？生活中發(fā)生燙傷，可以采取以下幾種措施：
1、對(duì)只有輕微紅腫的輕度燙傷，可以用冷水反復(fù)沖洗，再涂些清涼油就行了。
2、燙傷部位已經(jīng)起小水泡的，不要弄破它，可以在水泡周圍涂擦酒精，用干凈的紗布包扎。
3、燙傷比較嚴(yán)重的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行診治。
4、燙傷面積較大的，應(yīng)盡快脫去衣褲、鞋襪，但不能強(qiáng)行撕脫，必要時(shí)應(yīng)將衣物剪開(kāi)；燙傷后，要特別注意燙傷部位的清潔，不能隨意涂擦外用藥品或代用品，防止受到感染，給醫(yī)院的治療增加困難。正確的方法是脫去患者的衣物后，用潔凈的毛巾或床單進(jìn)行包裹。
1、小朋友，要警惕，異物不放囗鼻里，吞進(jìn)肚里有危險(xiǎn)，排不出去真著急。
2、遇危險(xiǎn)，不要怕。報(bào)警電話學(xué)會(huì)打：120，找醫(yī)生；110，找警察，只要撥打119，消防叔叔就來(lái)啦。
3、注意安全保平安火柴棍，不能玩，電插座，有危險(xiǎn)。煤氣不能隨便開(kāi)，離高壓鍋遠(yuǎn)一點(diǎn)。
4、安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。
5、靠右行、靠邊走，交通法規(guī)要遵守。自行車道、汽車道，各行其道秩序好，平平安安不遲到。
6、安全象鐘表，天天緊發(fā)條。
7、右側(cè)姿勢(shì)保持好，安安靜靜睡得香。
8、上樓下樓靠右走，遇到混亂手牽手。
9、整治校園周邊環(huán)境全面排除安全隱患。
10、安全連著你我他，平安幸?？看蠹摇?BR> 11、119，我知道，看到著火我報(bào)告。消防隊(duì)員來(lái)得快，生命財(cái)產(chǎn)才能保。
12、打火機(jī)，不能玩，電插座，有危險(xiǎn)，熱水瓶，不亂摸，煤氣罐不亂開(kāi)，泄漏煤氣別慌張，快快打開(kāi)門和窗，火警請(qǐng)撥119，詳細(xì)地址要說(shuō)清。
13、要安全、懂安全、事事安全、人人安全。
14、思想麻痹事故來(lái)，十次隱患九次怠。
15、尊敬老師愛(ài)同學(xué)，有事請(qǐng)假別忘掉。
16、安全第一，預(yù)防為主。
17、121，我知道，天氣情況它來(lái)報(bào)。根據(jù)天氣穿好衣，這樣才能保健康。
18、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上報(bào)，及時(shí)處理要做好。
19、高壓線下不玩耍，雨天樹(shù)下不能躲。不摸插座不玩火，爸爸媽媽都夸我。
20、消毒燈開(kāi)關(guān)我不動(dòng)，消毒燈工作我不進(jìn)。
21、安全是最大的效益，事故是最大的浪費(fèi)。
22、小朋友們上學(xué)校，走路要走人行道。
23、預(yù)防為主教育在先注重實(shí)踐狠抓落實(shí)。
24、回家就要把門關(guān)，汽車面前不爭(zhēng)先。過(guò)馬路時(shí)左右看，注意安全保平安。
25、安全知識(shí)記心上，危險(xiǎn)的事兒我不干，自我保護(hù)最重要，我是媽媽的乖寶寶。
26、生命只有一次，安全伴君一生。
27、安全責(zé)任，重于泰山。
28、教室走廊不奔跑，安全第一真是好。
29、小小走廊亮堂堂，寶寶排隊(duì)站中央，依次行走有秩序，不推不擠望前方。
30、安全第一，生命至上。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇五
班組長(zhǎng)要堅(jiān)決貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，組織好班組的安全生產(chǎn)。要認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)國(guó)家安全生產(chǎn)的政策、法律、法規(guī)及企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，抵制各種違章指揮、違章操作。
二、 落實(shí)班組安全生產(chǎn)責(zé)任制
班組安全生產(chǎn)責(zé)任制是班組正常生產(chǎn)和保障職工安全健康的重要保證。班組長(zhǎng)要嚴(yán)格貫徹落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制，檢查、督促班組成員的執(zhí)行情況，使班組安全生產(chǎn)工作責(zé)任落實(shí)到人，不留死角。
三、 提高班組成員的安全素質(zhì)
班組長(zhǎng)要組織班組員工學(xué)習(xí)安全技術(shù)知識(shí)，學(xué)習(xí)安全操作規(guī)范、規(guī)程、制度等，不斷提高員工的安全意識(shí)，增強(qiáng)員工的自我保護(hù)能力。
班組安全檢查
一、 班組安全檢查的目的
通過(guò)檢查，發(fā)現(xiàn)和查明各種危險(xiǎn)和隱患，加以有效的防范和整改，督促員工按章操作，制止違章作業(yè)，保證安全生產(chǎn)。
二、 堅(jiān)持“一班三檢制”
所謂“一班三檢制”，就是班前、班中、班后進(jìn)行安全檢查。班前檢查的重點(diǎn)是設(shè)備;班中檢查的重點(diǎn)是設(shè)備運(yùn)行狀況和制止或糾正違章行為;班后檢查的重點(diǎn)是工作現(xiàn)場(chǎng)，不能給下一班留下隱患。“一班三檢制”對(duì)預(yù)防和減少傷亡事故和各類災(zāi)害事故是十分有效的方法。有人總結(jié)說(shuō)：“班前查安全，思想添根弦;班中查安全，操作保平安;班后查安全，警鐘鳴不斷”。
三、 定期安全檢查
定期安全檢查，主要由公司或車間主管負(fù)責(zé)人組織安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員，以及生產(chǎn)部門、行政部門、車間主任、班組長(zhǎng)、班組安全員組成的聯(lián)合安全生產(chǎn)大檢查，原則上每月一次。首先要確定檢查時(shí)間和檢查范圍，制定檢查標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患或其它問(wèn)題應(yīng)立即開(kāi)出整改通知書，責(zé)成相關(guān)部門責(zé)任人予以整改。整改不力的或因查出隱患未能及時(shí)整改而造成事故的，要追究相關(guān)人員的責(zé)任。造成人員傷亡或重大經(jīng)濟(jì)損失的由公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
需要重點(diǎn)提示的是，在生產(chǎn)過(guò)程中，班組的每一個(gè)員工對(duì)任何人的違章操作都有權(quán)制止!
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇六
安全工作一直是我園常抓不懈的首要工作，為了使孩子們愉快、安全的度過(guò)幼兒園一日生活，身心得到更好的發(fā)展、進(jìn)一步明確園所安全工作的重要性、增強(qiáng)教職工的專業(yè)安全意識(shí)；9月8日，xx幼稚園中心園區(qū)在開(kāi)學(xué)初進(jìn)行了全體教職工安全知識(shí)培訓(xùn)。
現(xiàn)階段，幼兒園安全是社會(huì)矚目的焦點(diǎn)之一。幼兒園教育作為整個(gè)教育體系基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安靜、和諧、健康、平安的環(huán)境，是幼教人不懈的追求，也是整個(gè)社會(huì)的心聲。
現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展，帶來(lái)了便利，同時(shí)也帶來(lái)了危險(xiǎn)。學(xué)前階段的孩子們安全意識(shí)薄弱、自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。排除安全隱患、引導(dǎo)孩子們掌握安全基本常識(shí)、在緊急情況下的基本自救技能，也就成了每個(gè)學(xué)期我園常抓不懈的重中之重。
科學(xué)、正確的安全意識(shí)與工作方法是實(shí)現(xiàn)良好安全工作的前提。教師要學(xué)會(huì)分析“安全問(wèn)題”的類型，如食物中毒、誤吞入吸入異物、摔傷、骨折、走失、抓傷、燙傷等。依據(jù)各種不同問(wèn)題的不同程度，教師需掌握科學(xué)、合理的處理方法。
以園所安全領(lǐng)導(dǎo)小組為核心，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園安全工作的管理。依據(jù)實(shí)際及時(shí)調(diào)整制度、定期進(jìn)行安全隱患排查、充分發(fā)揮相關(guān)的檢查表的作用，為孩子們創(chuàng)建安全、舒適、溫馨、適宜、整潔的園所環(huán)境。
以教育活動(dòng)為開(kāi)展安全工作的主要途徑，設(shè)計(jì)開(kāi)展安全課，讓孩子切身感受安全意味著什么。進(jìn)行防火、防震等緊急疏散演練，使孩子們熟練掌握基本自救、求生技能，降低非災(zāi)傷害。
本學(xué)期我園新開(kāi)設(shè)了《大吉成長(zhǎng)記》安全互動(dòng)課程，其課程專為2——6歲兒童設(shè)計(jì)的兒童安全教育方案，由課件與教材相結(jié)合的方式。從校園安全、社會(huì)安全、家庭安全、意外傷害、自然災(zāi)害、心理健康、衛(wèi)生健康幾大方面入手。通過(guò)生動(dòng)有趣的卡通課件、小動(dòng)畫來(lái)幫助孩子掌握安防知識(shí)，并搭配音樂(lè)、答題小英雄等多種的游戲形式輔助孩子提高安全意識(shí)。讓孩子們玩中學(xué)、做中學(xué)，充分調(diào)動(dòng)孩子們的興趣與積極性，擺脫枯燥無(wú)味的填鴨式活動(dòng)，讓孩子們真正懂得、掌握、了解安防知識(shí)與技能。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇七
其實(shí)我們孩子生活在家庭、幼兒園和社會(huì)的環(huán)境之中，意外事故的發(fā)生常常是不可避免的，但是通過(guò)學(xué)習(xí)一些自我保護(hù)的方法和技能，變消極躲避為積極預(yù)防，就能夠使各種意外傷害發(fā)生的可能性降低到最低限度。如熱水、藥品是幼兒日常經(jīng)常接觸的物品?；ɑňG綠的藥品會(huì)讓幼兒誤認(rèn)為是糖豆而吃進(jìn)肚里。杯里的熱水也會(huì)因?yàn)橛變翰粫?huì)判斷而造成燙傷。那么如何提高幼兒對(duì)事件的預(yù)見(jiàn)性呢？首先要了解一些生活的常識(shí)。我們通過(guò)談話，組織幼兒專門的討論，倒一杯熱水、拿來(lái)一些藥品，請(qǐng)幼兒討論一下，從而學(xué)會(huì)一些自我保護(hù)的技能。在討論中幼兒紛紛發(fā)表意見(jiàn)。毛毛說(shuō)：杯里冒著熱氣，一定非常燙，不能馬上喝。新程說(shuō)：用手摸摸杯的外面，如果燙手就不能喝。孝銦說(shuō)：喝水的時(shí)候，也應(yīng)該先吹一吹，先小口小口的喝，就不會(huì)燙著了。當(dāng)我拿來(lái)花花綠綠的藥品時(shí)，開(kāi)始幼兒真的`以為是巧克力豆呢，紛紛問(wèn)我：真的是巧克力嗎？真的能吃嗎？接著我和小木偶一起進(jìn)行情境表演，小木偶將藥粒喝下，不一會(huì)開(kāi)始肚子疼，幼兒馬上意識(shí)到藥是不能隨便吃的，生病了應(yīng)該去醫(yī)院。在幼兒園應(yīng)請(qǐng)老師、阿姨幫忙吃藥，在家應(yīng)請(qǐng)爸爸媽媽幫忙。知道了生活中的一些小常識(shí)，那么就應(yīng)提高幼兒分析、判斷的能力，為幼兒準(zhǔn)備一些畫有安全與危險(xiǎn)事物的小圖片，如插座、火、藥、熱水、食品、玩具等，請(qǐng)幼兒自己來(lái)區(qū)分哪些是安全的，哪些是危險(xiǎn)的，提高幼兒判斷事物的能力。從而提高幼兒對(duì)事情的預(yù)見(jiàn)性，預(yù)防悲劇的發(fā)生。
二、創(chuàng)造良好的環(huán)境，使幼兒形成自我的意識(shí)
我們幼兒園的環(huán)境也是關(guān)注幼兒的健康和安全的。我們應(yīng)與幼兒共同創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的物質(zhì)環(huán)境，對(duì)幼兒進(jìn)行直觀、形象而又綜合的教育。一次，我發(fā)現(xiàn)幼兒常常在室內(nèi)亂跑，發(fā)生相撞的事情，于是與班上老師商量，決定在室內(nèi)布置一些安全標(biāo)記，提醒幼兒注意。但幼兒不了解安全標(biāo)記。我們就從認(rèn)識(shí)安全標(biāo)記入手。在晚上的認(rèn)識(shí)活動(dòng)上學(xué)習(xí)各種標(biāo)記。在認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，我們?cè)诎鄡?nèi)的電視機(jī)及電門上張貼了禁止觸摸的標(biāo)記；在窗臺(tái)張貼了禁止攀爬的標(biāo)記；在樓道張貼了下滑危險(xiǎn)的標(biāo)記，時(shí)刻提醒幼兒注意安全。
三、通過(guò)直覺(jué)體驗(yàn)培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的能力
我們幼兒園里各種器械、各種玩具都有，孩子們可以自由地奔跑，進(jìn)行游戲，可以說(shuō)是快樂(lè)天堂。但有時(shí)玩起來(lái)就什么都忘了，往往會(huì)對(duì)幼兒造成身體上的傷害，這種自身痛苦的記憶是最深刻的。所以如果看到別的小朋友摔傷磕破時(shí)，就能把自己的痛苦記憶類推到別人身上，這種體驗(yàn)會(huì)有助于幼兒理解自我保護(hù)的意義。以后在活動(dòng)時(shí)，幼兒就自然引起了注意，減少對(duì)自己身體的傷害。
四、通過(guò)生活中遇到的事情，讓幼兒學(xué)習(xí)和鞏固自我保護(hù)的技能
大班幼兒好奇心增強(qiáng)，好動(dòng)，隨心所欲的特點(diǎn)，而且不知深淺，不明是非，常常趁老師阿姨不注意玩一些危險(xiǎn)物品，做一些危險(xiǎn)的事或到一些不安全的地方玩。但我們不能因?yàn)檫@些就限制幼兒的活動(dòng)。雖然他們年齡再幼兒園里不算太小，但他們與需要不斷的獲取經(jīng)驗(yàn)，在生活中去不斷的探索和反思。在與環(huán)境進(jìn)行交互作用之后從而獲得相應(yīng)的信息、感受。我們要在一日活動(dòng)中，仔細(xì)觀察幼兒的一舉一動(dòng)，利用各種教育活動(dòng)，提高幼兒自我保護(hù)的能力和意識(shí)。一次，政政在關(guān)門時(shí)手被夾了一下，孩子們看到政政受傷后痛苦的表情后都紛紛說(shuō)：以后可不能關(guān)門了。幼兒知道不再關(guān)門、玩門了，可能以后幼兒由于玩門受傷的機(jī)率就會(huì)很小了，但這不是安全教育的目的。會(huì)抑制幼兒的探索精神。如果以后幼兒一開(kāi)門、關(guān)門就會(huì)想到會(huì)夾手，事事需要成人幫忙。這樣，受保護(hù)越多就越容易出差錯(cuò)，幼兒會(huì)越來(lái)越喪失自我保護(hù)的能力。以后如果遇到突發(fā)事件，他們就會(huì)束手無(wú)策。于是，我請(qǐng)政政講講怎么夾了手，幫助幼兒分析怎樣才能不夾手。并教幼兒學(xué)習(xí)兒歌開(kāi)關(guān)門。讓幼兒知道一手扶門框（墻）、一手扶門把兒是正確的方法。并讓幼兒親自實(shí)踐，掌握開(kāi)關(guān)門的技能。培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的意識(shí)，重要的是不僅應(yīng)該讓幼兒知道哪里有危險(xiǎn)，更應(yīng)該讓他們學(xué)習(xí)如何征服危險(xiǎn)，在征服危險(xiǎn)的過(guò)程中怎樣保護(hù)自己。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的安全教育，我們發(fā)現(xiàn)在活動(dòng)中大人的提醒在逐漸減少，孩子之間的提醒在增加，幼兒學(xué)會(huì)了積極地防御。同時(shí)，我們也感到，培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)不是一朝一夕的事，需要我們持之以恒，真正使幼兒形成自律，從而獲得身心的和諧發(fā)展。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇八
1、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行預(yù)防性的身體健康檢查。
2、食品從業(yè)人員必須先取得健康證并經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。
3、健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病。
4、為防止食品污染，保障食品安全衛(wèi)生，食品從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習(xí)慣，工作中途離開(kāi)崗位再上崗，休息后再次返回崗位必須堅(jiān)持洗凈手再工作的原則。
5、食品從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理發(fā)；勤洗衣服，被褥；勤換工作服。
6、食品從業(yè)人員發(fā)生原因不明腹瀉，發(fā)燒，咳嗽和皮膚傷口感染時(shí)，必須立即去醫(yī)院就醫(yī)，病愈后方可上班，不能邊上班邊看病。
7、食品從業(yè)人員的工作服必須定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作場(chǎng)所。
8、食品從業(yè)人員開(kāi)始工作前必須堅(jiān)持洗手消毒。
1、食品的容器要用國(guó)家允許的材料制成，并符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒無(wú)害。
2、罐頭食品必須封口嚴(yán)密，罐體清潔干凈，無(wú)銹斑，無(wú)破損，無(wú)胖聽(tīng)。
3、食品包裝標(biāo)識(shí)必須清楚，容易辨識(shí)，必須有中文標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)的內(nèi)容包括品名，產(chǎn)地，廠名，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)或者代號(hào)，規(guī)格，配方或主要成分，保質(zhì)期限等。
4、定型包裝食品和食品添加劑的產(chǎn)品說(shuō)明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。
1、貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。
2、貯藏食品應(yīng)做到“四防”即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。
3、食品庫(kù)房在門上安置防鼠鐵皮的`高度至少應(yīng)達(dá)60厘米。
4、食品貯藏庫(kù)房要設(shè)專人進(jìn)行管理，建立入庫(kù)，出庫(kù)食品登記制度，并按入庫(kù)時(shí)間做到分類存放，先進(jìn)先出。
5、存放食品應(yīng)與墻壁，地面保持離地，離墻均應(yīng)要求在10厘米以上距離。
6、保存新鮮水果，蔬菜類食品最適宜的溫度是2—8度
7、烹飪后至食用前的食品放置時(shí)間需要超過(guò)2小時(shí)的，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于8攝氏度的條件下存放。在溫度低于60度，高于8度條件下放置2小時(shí)以上的食品，需要再一次充分加熱方可食用，加熱前還需要確認(rèn)食品未變質(zhì)。
8、冷卻肉或凍肉應(yīng)置于—20度低溫冷庫(kù)中貯存。鮮乳，酸乳，奶油應(yīng)置于2—8度的冷庫(kù)中保存。
9、食品貯存庫(kù)房應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，分主，副食品庫(kù)房設(shè)置隔墻離地存放，各類食品應(yīng)分類分架，分區(qū)存放。不能與清潔殺蟲物品同庫(kù)存放。
10、冰柜不能塞滿食品，食品之間應(yīng)有空隙，剩余熟食存入冰柜內(nèi)必須徹底加熱才可再次食用，冰柜不能長(zhǎng)期保存食物，冰柜內(nèi)的食品不能反復(fù)解凍復(fù)凍。
11、貯存食品，若及時(shí)熱藏，溫度應(yīng)保持在大于等于60度，若及時(shí)冷藏，溫度應(yīng)控制在8度以下。
1、采購(gòu)人員在采購(gòu)各種食品，食品原輔料時(shí)，必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)報(bào)告書。
2、按照國(guó)家規(guī)定，禁止銷售死黃鱔，死甲魚，死河蟹，死青蟹等水產(chǎn)品。
3、銷售食品應(yīng)使用專用工具，嚴(yán)禁吸煙銷售。
4、生熟分開(kāi)是指生熟食品制售者分開(kāi)，盛裝生熟食品的工具用具容器分開(kāi)，生熟食品存放應(yīng)分開(kāi)。
5、為防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必須生熟分開(kāi)使用。
6、加熱食品時(shí)，食品的中心溫度應(yīng)達(dá)到70度以上。
7、食品加工制作銷售時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格做到生食品和熟食品加工人員分開(kāi)，生熟食品存放分開(kāi)，工具容器分開(kāi)。
8、初步鑒別食品好壞可以采用視覺(jué)，嗅覺(jué)，味覺(jué)和觸覺(jué)的方法進(jìn)行。
9、四季豆，土豆在加工制作時(shí)必須煮熟煮透，以免發(fā)生食物中毒。
1、涼菜間必須具備專人專間，專用冷藏設(shè)施，專用上下水，專用工具，紫外燈，不應(yīng)配置滅蠅燈。
2、食品加工場(chǎng)所的地面應(yīng)采用不滲水，不吸水，耐酸堿及防滑材料鋪砌，并且平坦，無(wú)縫，具有1%—2%坡度。
3、食品加工單位必須具備原料處理，運(yùn)輸，包裝，貯存等車間或場(chǎng)地。
4、食品加工場(chǎng)所的墻壁應(yīng)用瓷磚或其他防腐材料裝飾成高度不低于1。5米的墻壁。
5、食品的加工應(yīng)按照原料——半成品——成品——包裝——貯存的工藝流程合理布局。
6、餐飲業(yè)廚房與餐廳的面積比應(yīng)不小于1/2。
7、餐飲店應(yīng)距離暴露垃圾堆，坑式廁所，糞池25米以上。
8、食品粗加工間應(yīng)分別設(shè)置洗菜，洗肉和水產(chǎn)品專用洗滌池。
1、食物中毒的種類，主要分為細(xì)菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化學(xué)性食物中毒和有毒動(dòng)植物食物中毒。
2、蘇丹紅是一種工業(yè)染料，可以嚴(yán)重危害人體健康，不能作為食品添加劑使用。
3、細(xì)菌性食物中毒多發(fā)生在夏秋季節(jié)。
4、沙門氏菌食物中毒多由動(dòng)物性食品引起。
5、副溶血性弧菌食物中毒多發(fā)生在高溫季節(jié)，多數(shù)由海（水）產(chǎn)品引起。
6、甲醛是一種化學(xué)物質(zhì)，目前被廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)和工業(yè)等領(lǐng)域。人體呼吸道吸入和食入過(guò)量都會(huì)對(duì)身體造成危害，因此，嚴(yán)禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家裝修和家具中過(guò)量使用。
7、黃曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果類等。
8、大豆中含有有毒物質(zhì)抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易發(fā)生食物中毒。
9、常見(jiàn)的化學(xué)性食物中毒有：有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，砷化物食物中毒，亞硝酸鹽食物中毒等。發(fā)生食物中毒的單位，除采取搶救措施外，還必須及時(shí)向所在地食品藥品監(jiān)督部門報(bào)告。
10、大豆中含紅細(xì)胞凝集素和蛋白酶抑制劑，因此豆?jié){一定要煮沸10分鐘以上，以免發(fā)生食物中毒。
11、食品從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)有食物中毒情況發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即停止銷售可疑食物，通知120搶救病人，保留可疑食物，然后報(bào)告食品藥品監(jiān)督部門。
1、餐具物理消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四保潔。
2、餐具化學(xué)消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四清洗，五保潔。
3、使用含氯消毒劑進(jìn)行餐具消毒，有效氯濃度及浸泡時(shí)間分別是250mg/l，10分鐘。
4、配制含氯消毒劑必須使用冷水，才能保證消毒效果。
5、配制好的消毒液在使用和放置4小時(shí)后必須重新配制，以保證消毒效果。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇九
“人一生要吃60噸的食物，處于生長(zhǎng)期的幼兒，吃至關(guān)重要呢，吃不對(duì)可會(huì)對(duì)身體造成傷害哦?！?BR> 哪些是不健康的食品呢?
1、垃圾食品。
垃圾食品，是指僅僅供給一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是供給超過(guò)人體需要，變成剩余成分的食品。
垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(包括所有加工餅干)、汽水可樂(lè)類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。
2、三無(wú)食品。
3、過(guò)期食品。
過(guò)期食品就是指超過(guò)了保質(zhì)期的食品。一般情景下說(shuō)的“保質(zhì)期”，是指在那個(gè)期限內(nèi)，食品的任何一方面都沒(méi)有發(fā)生明顯的變化。有時(shí)候，食品過(guò)期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒(méi)有那么好了。這樣的食品，也還是能吃的?？墒?，問(wèn)題在于，它也完全可能是致病細(xì)菌數(shù)量很多了，吃了生病的可能性增高。并且，你無(wú)法確定它發(fā)生了什么變化。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十
1、119電話要記清，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)火警。
2、安全使用液化氣，經(jīng)常檢查多警惕。
3、燃?xì)庑孤┎灰牛礻P(guān)閥門速開(kāi)窗。當(dāng)燃?xì)膺_(dá)到一定濃度的時(shí)候，您撥打電話，會(huì)產(chǎn)生小電流，這個(gè)和在加油站禁止撥打電話一樣，很容易發(fā)生火災(zāi)和爆炸，正確做法是跑出去找人，或者撥打求救電話。
4、正確使用電器設(shè)備，不亂接電源線，不超負(fù)荷用電，及時(shí)更換老化電器設(shè)備和線路，外出時(shí)要關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。
5、家中最好準(zhǔn)備一個(gè)小小的滅火器，學(xué)會(huì)樓道滅火栓的使用，在關(guān)鍵時(shí)候可以快速的去滅火。
二、消防工作任務(wù)。
1.控制、消防發(fā)生火災(zāi)、爆炸的一切不安全條件和因素;。
2.限制、消除火災(zāi)、爆炸蔓延、擴(kuò)大的條件和因素;。
3.保證有足夠的消防人員和消防設(shè)備、以便一旦發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)撲滅減少損失;。
4.保證有足夠的安全出口和通道，以便人員逃生和物資疏散;。
5.徹底查清火災(zāi)、爆炸原因，做到“三不放過(guò)”(即原因不明不放過(guò);事故責(zé)任以及員工未受到教育不放過(guò);防范措施不落實(shí)不放過(guò))。
電器起火，不可用水撲救，也不可用潮濕的物品捂蓋。水是導(dǎo)體，這樣做會(huì)發(fā)生觸電，正確的方法是首先切斷電源，然后再滅火。有條件的，還可以學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)易滅火器的使用方法。
用掃帚、拖把等撲打，也能撲滅小火。
油類、酒精等起火，不可用水去撲救，可用沙土或浸濕的棉被迅速覆蓋。
煤氣起火，可用濕毛巾蓋住火點(diǎn)，迅速切斷氣源。
1、為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保護(hù)公民人身、公共財(cái)產(chǎn)和公民財(cái)產(chǎn)的安全，維護(hù)公共安全，保障社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行，指定本法。
2、消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，堅(jiān)持專門機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實(shí)行防火安全責(zé)任制。
3、任何單位、個(gè)人都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義務(wù)，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。
4、任何單位、個(gè)人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。
5、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)無(wú)償報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。嚴(yán)禁謊報(bào)火警。
6、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員有組織引導(dǎo)群眾疏散的義務(wù)。
7、發(fā)生火災(zāi)的單位必須立即組織力量撲救火災(zāi)。
8、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員不履行組織，引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的義務(wù)，造成人身傷亡，尚不構(gòu)成犯罪的，處十五日以下拘留。
9、違反本法行為，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十一
不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。過(guò)量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面，孩子零食吃多了，就不會(huì)好好吃飯，長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說(shuō)，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。
飲料盡量不要多喝。
隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高，有些家長(zhǎng)購(gòu)買飲料讓孩子當(dāng)水喝，這是不科學(xué)的，也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素，長(zhǎng)期飲用會(huì)過(guò)早長(zhǎng)出胡須或?qū)е路逝郑瑑?nèi)分泌失調(diào)，性早熟，都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的.飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。在此提醒家長(zhǎng)和同學(xué)出門最好自帶白開(kāi)水。水是最好的飲料，能補(bǔ)充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。
如果需要食用飲品，要在可靠的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，有配料說(shuō)明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，切勿購(gòu)買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。
如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?
食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對(duì)兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過(guò)敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物性食品原料，不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。
食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點(diǎn)，都在出售著沒(méi)有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例，已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過(guò)多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十二
1、要牢固樹(shù)立“安全第一“的思想。
2、消防電話：119
3、消防三會(huì)：會(huì)報(bào)警、會(huì)使用滅火器、會(huì)疏散逃生
4、滅火器材：干粉滅火器、自動(dòng)噴淋、消防栓、煙感報(bào)警器等。
5、干粉滅火器的使用方法：拉開(kāi)保險(xiǎn)銷，將橡皮管噴嘴對(duì)住火源根部，保持1.5米的安全距離，壓下壓把噴射滅火。
7、拾遺物品、錢、書刊要立即上交。
8、發(fā)生火情不要驚慌，應(yīng)立即使用最近的滅火器進(jìn)行撲救、報(bào)警、服從指揮。
9、發(fā)生財(cái)務(wù)丟失或被盜后，要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并迅速報(bào)告。
10、班后檢查安全、電、水、設(shè)備，鎖好門窗，關(guān)閉電源、氣閥。
11、發(fā)現(xiàn)可疑之人、事故苗頭或聞到異味，應(yīng)立即檢查。
12、了解您所在崗位的消防器材，安全情況。
13、 發(fā)生意外，應(yīng)立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)。
14、工作中按規(guī)程操作、看管、保護(hù)好你頒發(fā)的鑰匙和物品。
15、突發(fā)治安事件要自制，在不危及自身安全時(shí)要“打不還手”。
16、不要與客人的小孩玩耍，防止發(fā)生事故。
17、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁亂拉和使用電類器材。
18、發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)因素、電線裸露或斷玻璃破損等都應(yīng)立即報(bào)告。
19、電氣焊維修時(shí)，一定要專人負(fù)責(zé)監(jiān)督。
20、看到任何場(chǎng)所在冒煙的煙頭，都應(yīng)把它熄滅。
21、不要在爐頭或電燈附近放置易燃物品。
22、任何時(shí)間都要將盛有易燃品的容器蓋子擰緊。
23、如發(fā)生電線松動(dòng)、擰斷 ，電源插座、電器破損，都應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
24、廚師必須注意液化氣管道、爐灶開(kāi)關(guān)等，發(fā)現(xiàn)漏氣、漏油情況，嚴(yán)禁明火，應(yīng)立即關(guān)閉氣閥或油閥。
25、廚師班后要清理爐灶內(nèi)油垢。
26、易燃物品——燃料、紙、油、酒精、木器、棉布等。易燃?xì)怏w——煤氣、氧氣、 氫氣等。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十三
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[）169號(hào)）、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》（畢市食藥監(jiān)發(fā)[]9號(hào)）及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2012]3號(hào)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理，提高我鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，擬定計(jì)劃如下：
一、指導(dǎo)思想。
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[2011）169號(hào)）文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái)，確保在校師生飲食安全。
二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理。
各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。
（一）食堂管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。
2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉(cāng)貯、原料處理、加工、銷售及就餐場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。
3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫(kù)房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒，對(duì)所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫(kù)存食物應(yīng)全面清理，過(guò)期食品必須妥善處理、丟棄。
（二）從業(yè)人員的管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對(duì)著食品說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長(zhǎng)指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時(shí)，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
（三）食品采購(gòu)及庫(kù)房管理。
1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購(gòu)與管理，不得隨意代購(gòu)代管?！?。
2、不采購(gòu)腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購(gòu)買無(wú)qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購(gòu)食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。
4、庫(kù)房管理員對(duì)采購(gòu)回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫(kù)，離地存放，同時(shí)填寫詳細(xì)的入庫(kù)清單并與采購(gòu)人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開(kāi)使用，并有明顯標(biāo)志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開(kāi)使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時(shí)以上。
三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機(jī)制。
堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實(shí)施的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人，各校要建立完善校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開(kāi)展督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問(wèn)題，強(qiáng)化對(duì)食物中毒事故的預(yù)防和控制。
四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時(shí)消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)從從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保采購(gòu)、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對(duì)因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。
六、加大宣傳培訓(xùn)力度。
各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用安全課、班會(huì)、板報(bào)、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見(jiàn)食物性中毒的防治方法和應(yīng)對(duì)措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過(guò)期的食物，不吃來(lái)歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過(guò)廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十四
夏季是溺水、雷擊、傳染疾病、交通事故等安全問(wèn)題的高發(fā)期，了解夏季安全知識(shí)，對(duì)保證幼兒人身安全具有重要的意義。下面百分網(wǎng)小編為大家整理了相關(guān)幼兒園夏季安全知識(shí)內(nèi)容，希望大家喜歡。
1、遠(yuǎn)離水坑和有水的溝渠
2、不在沒(méi)有家長(zhǎng)陪同情況下去游泳
3、洪水到來(lái)要往高處走、不喝不潔凈的水
4、雷雨天氣盡量不外出，不在樹(shù)下或高建筑物下避雨
5、有冰雹突然到來(lái)要用器物護(hù)住頭部。
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣，不喝生水，不吃生冷食物，便后要用潔凈水洗手，預(yù)防病從口入;室內(nèi)經(jīng)常通風(fēng)，做好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，衣物，要經(jīng)常日光晾曬;盡量不到擁擠公共場(chǎng)所。餐具、玩具等用品及時(shí)消毒;一旦出現(xiàn)發(fā)熱、皮疹，及時(shí)向疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。
1、不乘無(wú)牌車、無(wú)證車、超載車。
2、不攀爬任何車輛，不騎摩托車、電動(dòng)車。
3、過(guò)馬路要一停、二看、三通過(guò)，遵守交通規(guī)則。
4、不在公路上嬉戲游戲。
吃東西前先洗手，生吃瓜果要洗凈，不隨便吃野果、野菜，不吃腐爛變質(zhì)的食物，不購(gòu)買、食用街頭小攤出售的劣質(zhì)食品、飲料，不購(gòu)買無(wú)品名、無(wú)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期的'食品，不吃過(guò)期、變質(zhì)的食物，不喝生水，不撿用過(guò)的注射器、手術(shù)刀及裝藥品的瓶罐，不觸摸農(nóng)藥和農(nóng)藥容器。
單獨(dú)在家不要為陌生人開(kāi)門，更不要為不認(rèn)識(shí)并聲稱是家長(zhǎng)同事或朋友的人開(kāi)門;女孩要防止性的侵害，當(dāng)有人尤其是陌生人約自己到偏僻的地方時(shí)要拒絕，遇到不法分子要想辦法逃脫，尋求幫助，及時(shí)報(bào)警。
1、孩子游泳需有家長(zhǎng)的陪同，并根據(jù)孩子的水性、年齡、身高等因素，盡量選擇安全
系數(shù)較高的水位區(qū)域游泳。
2 、在下水游泳前，一定要教育孩子養(yǎng)成先做準(zhǔn)備活動(dòng)的習(xí)慣，運(yùn)動(dòng)四肢，還可用冷水擦身，以適應(yīng)水溫。
3 、孩子的體力有限，所以在水中的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，當(dāng)感覺(jué)疲勞或不舒服時(shí)，應(yīng)馬上帶孩子上岸，以免發(fā)生意外。
4 、孩子在下水前不宜吃過(guò)多食物。一旦食物壓到氣管，容易造成窒息。父母為了給孩子補(bǔ)充體力，可以選擇在游泳前半小時(shí)，給孩子適量吃點(diǎn)食物，做到不餓、不飽脹。
5 、泳衣、泳帽等要合適，而且不要選擇需將繩子系到頸部的泳帽或泳衣，以免發(fā)生意外。還可為孩子置備一副耳塞，可以預(yù)防因進(jìn)水而引發(fā)中耳炎。
6 、結(jié)束游泳后，可以用生理鹽水沖洗眼睛，或使用專門的眼藥水，從而保護(hù)眼睛的健康。
7 、游泳后還要?jiǎng)?wù)必做到清潔身體，避免游泳池水中的化學(xué)藥劑留在皮膚上，造成皮膚過(guò)敏。同時(shí)，為避免游泳池水中的漂白劑對(duì)牙齒的侵蝕，可在游泳后立即刷牙或漱口。
8 、孩子感冒痊愈后1至2周內(nèi)不宜游泳
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十五
一、燃燒的基礎(chǔ)知識(shí):。
燃燒,俗稱著火,是指可燃物與氧或氧化劑作用下發(fā)生的釋放熱量的化學(xué)反應(yīng),通常伴有火焰和發(fā)煙的現(xiàn)象。在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害叫火災(zāi)。
任何物質(zhì)發(fā)生燃燒都有一個(gè)由未燃狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過(guò)程,這個(gè)過(guò)程的發(fā)生必備三個(gè)條件,即:可燃物、助燃物和著火源,并且三者要相互作用。
1.可燃物:凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物。
2.助燃物:凡是能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì),即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱為助燃物3著火源:凡能引起可燃物與助燃物發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來(lái)源稱作著火源。
一、燃燒的基礎(chǔ)知識(shí):。
燃燒,俗稱著火,是指可燃物與氧或氧化劑作用下發(fā)生的釋放熱量的化學(xué)反應(yīng),通常伴有火焰和發(fā)煙的現(xiàn)象。在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害叫火災(zāi)。
任何物質(zhì)發(fā)生燃燒都有一個(gè)由未燃狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過(guò)程,這個(gè)過(guò)程的發(fā)生必備三個(gè)條件,即:可燃物、助燃物和著火源,并且三者要相互作用。
1.可燃物:凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物。
2.助燃物:凡是能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì),即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱為助燃物3著火源:凡能引起可燃物與助燃物發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來(lái)源稱作著火源。
【拓展閱讀】。
第一章總則。
第一條為了加強(qiáng)社會(huì)消防安全教育培訓(xùn)工作，提高公民消防安全素質(zhì)，有效預(yù)防火災(zāi)，減少火災(zāi)危害，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》等有關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)定。
第二條機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)等單位(以下統(tǒng)稱單位)、社區(qū)居民委員會(huì)、村民委員會(huì)依照本規(guī)定開(kāi)展消防安全教育培訓(xùn)工作。
第三條公安、教育、民政、人力資源和社會(huì)保障、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、文化、廣電、安全監(jiān)管、旅游、文物等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職能，依法組織和監(jiān)督管理消防安全教育培訓(xùn)工作，并納入相關(guān)工作檢查、考評(píng)。
各部門應(yīng)當(dāng)建立協(xié)作機(jī)制，定期研究、共同做好消防安全教育培訓(xùn)工作。
第四條消防安全教育培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合全國(guó)統(tǒng)一的消防安全教育培訓(xùn)大綱的要求，主要包括：
(一)國(guó)家消防工作方針、政策;。
(二)消防法律法規(guī);。
(三)火災(zāi)預(yù)防知識(shí);。
(四)火災(zāi)撲救、人員疏散逃生和自救互救知識(shí);。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十六
企業(yè)平時(shí)要對(duì)員工加強(qiáng)消防技能教育培訓(xùn)，員工要學(xué)會(huì)組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散、逃生，并積極做好火災(zāi)撲救工作。
2、設(shè)置安全指示標(biāo)志
要設(shè)置消防安全疏散指示標(biāo)志和火災(zāi)事故應(yīng)急照明燈，嚴(yán)禁被遮擋、覆蓋，保證安全有效。
3、預(yù)防為主、防消結(jié)合
企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守消防法律法規(guī)，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，履行消防安全職責(zé)，保障消防安全。
4、加強(qiáng)員工滅火技能訓(xùn)練
要按照國(guó)家有關(guān)消防法律法規(guī)的要求，建立專兼職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)，配備相應(yīng)的消防器材裝備，加強(qiáng)消防隊(duì)員和員工的滅火技能訓(xùn)練，提高預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力。
5、定期開(kāi)展消防宣傳教育
定期組織職工開(kāi)展消防宣傳教育，定期組織消防安全檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患，確保消防組織、人員、責(zé)任制度和防范措施落實(shí)。
1、勞動(dòng)密集型企業(yè)不能將員工密集宿舍設(shè)置在車間或者倉(cāng)庫(kù)的建筑內(nèi)。
2、公共聚集場(chǎng)所要保證疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁安裝鐵柵欄或門上鎖，影響疏散。
3、在建筑物周圍嚴(yán)禁亂搭亂建違章建筑，影響人員逃生和滅火救援疏散。
4、禁止采用易燃可燃材料裝修，對(duì)裝飾織物等要進(jìn)行防火阻燃處理。
5、要定期組織開(kāi)展防火檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改火災(zāi)隱患。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十七
1、購(gòu)買食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)qs標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。
2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
（1）“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。
（3）“偽造”是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明與內(nèi)容物不符。
摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。對(duì)影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。
禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括下列類別：
（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的；
（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；
（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；
（6）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的；
（7）摻假、摻雜、偽造、，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的；
（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；
（9）超過(guò)保質(zhì)期限的；
（12）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。
偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們?cè)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別。《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。
三防“長(zhǎng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長(zhǎng)的食物，如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。
六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠。
應(yīng)建立出入庫(kù)制度，做到先進(jìn)先出；各類食品分類存放，標(biāo)志明顯，防止交叉污染；做到離墻離地，做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。
（1）水洗浸泡法（用清水洗干凈后浸泡）：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機(jī)磷殺蟲劑，有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2—3遍。
（2）清洗后堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500m1水中加入堿面5g—10g）5—15分鐘，然后用清水沖洗3—5遍。
（3）去皮法：外表不平或多細(xì)毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng)藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。
（4）儲(chǔ)存法：農(nóng)藥隨著時(shí)間能緩慢分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)（空氣中的氧與蔬菜中的酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用），所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可以通過(guò)一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。一般應(yīng)存放15天以上，同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
（5）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2—5分鐘撈出，然后用清水沖洗1—2遍。
（6）陽(yáng)光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。
西紅柿表皮光滑，當(dāng)菜農(nóng)對(duì)它噴灑催大、催肥、催熟激素后，激素藥液一部分流至下端，致使該部位特別長(zhǎng)肉，形成“尖屁股”。這種西紅柿當(dāng)然不能吃。此外，個(gè)頭很大，紅綠斑駁，摸起來(lái)發(fā)硬，切開(kāi)后沒(méi)汁或汁很少，這也是催熟劑催熟的，不宜購(gòu)買。生長(zhǎng)怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長(zhǎng)坨，都是噴灑激素的結(jié)果。有的水果細(xì)皮嫩肉，有的芹菜體大身長(zhǎng)，均不要吃為好。
8、如何采購(gòu)食用油，應(yīng)索取哪些證件？
采購(gòu)食用油時(shí)，一定要采購(gòu)標(biāo)有“qs”標(biāo)志的桶裝食用油，若采購(gòu)散裝食用油，極易購(gòu)買到潲水油及問(wèn)題食用油，質(zhì)量得不到保障。應(yīng)索取的證件有：銷售商的衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食用油的“質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告”復(fù)印件。若不按要求對(duì)食用油進(jìn)行采購(gòu)和索證，一經(jīng)油出了問(wèn)題，找不到銷售商，責(zé)任由自己全負(fù)。
桶裝水一旦打開(kāi)，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常在一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開(kāi)再飲用。桶裝水送上門后，即便是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時(shí)間太長(zhǎng)也易滋生細(xì)菌。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細(xì)菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方，避免在陽(yáng)光下曝曬。同時(shí)還要警惕飲水機(jī)的二次污染，注意定期清洗飲水機(jī)。要求廠家每隔一段時(shí)間上門負(fù)責(zé)清洗飲水機(jī)。
購(gòu)買桶裝水要注意先看包裝桶是否晶瑩透明，質(zhì)感硬。質(zhì)量較好的桶（瓶）應(yīng)由pc材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱：“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。有部分廠家為降低成本，仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)選擇鑒別。水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔，硬度較高。
另外，消費(fèi)者可嘗試倒置水桶，應(yīng)不漏水。當(dāng)把水桶從飲水機(jī)上拔出時(shí)，水桶的內(nèi)應(yīng)恰好將水桶再次堵上。合格的飲用水應(yīng)該無(wú)色、透明、清澈、無(wú)異味和異臭，沒(méi)有肉眼可見(jiàn)物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。
（1）冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長(zhǎng)時(shí)間存放于室溫下冷卻，把大塊食物貯存于冰柜中，或冷藏溫度不夠。
（2）從烹調(diào)到食用的間隔時(shí)間太長(zhǎng)，使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間。
（3）烹調(diào)或加熱方法不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低于70℃。
（4）由病原攜帶者或感染者加工食品。
（5）使用受污染的生食品或原輔料。
（6）生熟食品交叉污染。
（7）在室溫條件下解凍食物。
（8）廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確。
（9）使用了來(lái)源不安全的食物。
（10）加工制備后的食物受污染。
1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；
2、不食用來(lái)歷不明的食品；不購(gòu)買無(wú)廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品；
3、不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。
4、不食用在室溫條件下放置超過(guò)2小時(shí)的熟食和剩余食品；
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。
9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
10、在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。
1、好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。
2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻?。可事?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過(guò)程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。至于用報(bào)紙來(lái)包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。
3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達(dá)不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天應(yīng)該用開(kāi)水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來(lái)危害。
5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過(guò)程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過(guò)程中，給食品帶來(lái)更多的污染機(jī)會(huì)。
6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來(lái)水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì)存活著許多病菌。目前，我國(guó)城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理，所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無(wú)須再用干毛巾擦拭。
7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開(kāi)始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇一
幼兒園作為兒童社會(huì)化教育的重要場(chǎng)所，孩子們的安全問(wèn)題自然是家長(zhǎng)們最為關(guān)心的。作為一名幼兒園工作者，在確保孩子們的身體安全方面，我們需要思考的不僅僅是如何預(yù)防事件發(fā)生，還需要努力營(yíng)造一個(gè)安全、和諧的環(huán)境，從而使孩子們?cè)诳鞓?lè)玩耍的同時(shí)也能感受到安全與保護(hù)。
第二段：安全教育的重要性。
在幼兒園的日常管理中，重視安全教育是非常重要的。家長(zhǎng)們把孩子們交給幼兒園實(shí)際上是給予了幼兒園對(duì)孩子們最基本的生命安全保障的信任。因此，幼兒園一定要加強(qiáng)安全教育，不僅僅是單純的告訴孩子們一些安全常識(shí)，更要在日?；顒?dòng)中營(yíng)造出安全保障的環(huán)境，讓孩子們通過(guò)實(shí)際的身體體驗(yàn)，感受到安全保障的重要性。
第三段：加強(qiáng)安全標(biāo)識(shí)和場(chǎng)地布局管理。
在幼兒園中，加強(qiáng)標(biāo)識(shí)和布局的管理也是確保孩子們安全的重要途徑。孩子們?cè)谕嫠Ｖ泻苋菀资軅?，因此貼上警示標(biāo)識(shí)極為必要。同時(shí)，在對(duì)場(chǎng)地布局的管理上，我們應(yīng)該把經(jīng)常發(fā)生安全事故的地方進(jìn)行布局調(diào)整，讓孩子們?cè)诎踩膱?chǎng)所進(jìn)行活動(dòng)，并防止孩子們走進(jìn)危險(xiǎn)的區(qū)域。
第四段：加強(qiáng)對(duì)孩子們行為的引導(dǎo)和教育。
幼兒園的孩子們還是有一定的群體行為，因此，孩子們的行為教育也是一個(gè)非常需要引導(dǎo)的環(huán)節(jié)。在對(duì)于孩子們的行為規(guī)范教育中，我們應(yīng)該采取多種方式，引導(dǎo)孩子們養(yǎng)成良好行為習(xí)慣。對(duì)于常見(jiàn)的情況，如路邊亂跑、互相打鬧等，我們要根據(jù)年齡差異，因材施教，適當(dāng)加強(qiáng)對(duì)于這樣的問(wèn)題的引導(dǎo)和教育。
第五段：安全意識(shí)滲透到幼兒園生活的方方面面。
最后，我們還應(yīng)該注意把安全意識(shí)貫穿到幼兒園的生活的方方面面。比如飲食衛(wèi)生、交通安全、火災(zāi)預(yù)防等。在孩子們吃飯的時(shí)候，要注意衛(wèi)生，給孩子們提供干凈、健康的食品；交通安全上，幼兒園需要制訂交通規(guī)范，讓孩子們?cè)诎踩Ｕ系那闆r下行走；火災(zāi)預(yù)防，幼兒園需要每季度進(jìn)行一次滅火演練，提高救援、防火意識(shí)。我們要加強(qiáng)對(duì)安全意識(shí)的滲透，讓孩子們?cè)诔砷L(zhǎng)的過(guò)程中，有一個(gè)安全健康的環(huán)境。
總之，安全永遠(yuǎn)都是我們工作的頭等大事，對(duì)孩子們的保護(hù)更是重中之重。做好幼兒園安保工作，境內(nèi)方能和諧的幼兒園環(huán)境，也成為孩子們積極健康成長(zhǎng)的重要保障。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇二
（2）使用大功率照明燈或電熱器及使用火爐取暖跟易燃物過(guò)近；
（3、違反操作使用電子教具，造成瞬間負(fù)荷過(guò)大或電線短路；
（4）線路老化或超負(fù)荷工作；
（5）不按安全規(guī)定存放易燃物品；
（6）其他安全隱患。
（二）常見(jiàn)火災(zāi)預(yù)防。
1、幼兒教室火災(zāi)預(yù)防。
（1）學(xué)校要對(duì)教室電線進(jìn)行定期檢查，及時(shí)更換老化電線，防止超載引起火災(zāi)；
（2）定期清理教室內(nèi)堆放的雜物及其他易燃物品；
（4）立即撥打報(bào)警電話救助：
（5）穩(wěn)定幼兒情緒、組織幼兒迅速撤離，撤離過(guò)程中防止發(fā)生擁擠踩踏。
2、幼兒寢室火災(zāi)預(yù)防。
（2）嚴(yán)禁在樓內(nèi)焚燒雜物；
（3）不準(zhǔn)攜帶易燃易爆和危險(xiǎn)化學(xué)品進(jìn)人宿舍；
（4）不準(zhǔn)使用“熱得快”、電熱毯；
（5）不準(zhǔn)使用酒精爐、煤油爐、煤爐等燃器具；
（6）不準(zhǔn)占用和堵塞疏散通道；
（7）不得人為損壞滅火器具和消防設(shè)施；
（9）立即撥打報(bào)警電話。
一場(chǎng)火災(zāi)降臨，在眾多的被火勢(shì)圍困的人員中，有的人葬身火海，而有的人卻能死里逃生，幸免于難：這固然與火勢(shì)大小、起火時(shí)間、起火地點(diǎn)、建筑物、報(bào)警、排煙、滅火設(shè)施等因素有關(guān)，然而更重要的是要看被火圍困的人員在災(zāi)難臨頭時(shí)有沒(méi)有避難逃生的本領(lǐng)。
（一）火場(chǎng)逃生的原則。
火場(chǎng)逃生的原則是：安全撤離，救助結(jié)合。
（二）一般建筑火災(zāi)逃生方法。
一般建筑是指非高層和地下建筑的場(chǎng)所，發(fā)生火災(zāi)時(shí)的逃生方法。
1、利用疏散通道逃生。
每個(gè)建筑按規(guī)定設(shè)有室內(nèi)樓梯、室外樓梯，有的還設(shè)有自動(dòng)扶梯、消防電梯等，發(fā)生火災(zāi)后，尤其是在火災(zāi)的初起階段，這些都是逃生的有效途徑，在下樓時(shí)，應(yīng)抓住扶手，以免被人群撞倒、踩傷。
2、自制器材逃生。
建筑物發(fā)生火災(zāi)后，可利用逃生的物品來(lái)源比較多，要學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)用。例如：將毛巾、口罩捂住口、鼻，可當(dāng)成防煙工具；利用繩索、布匹、床單、地毯、窗簾的連接來(lái)開(kāi)辟逃生通道；利用各種勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、摩托車頭盔、工作服等作為遮擋物，以避免燒傷和被落物砸傷。
3、利用建筑物現(xiàn)有設(shè)施逃生。
發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如果上述二種方一法都無(wú)法逃生，可利用落水管、房屋內(nèi)外的突出部分、門窗、建筑物上避雷線（網(wǎng)）逃生、或轉(zhuǎn)移到安全區(qū)域。利用這種方法時(shí)，既要大膽又要細(xì)心，否則容易出現(xiàn)傷亡。
4、尋找避難處所逃生。
在無(wú)路可逃的情況下，應(yīng)積極尋一找避難處所。如到陽(yáng)臺(tái)、樓層平頂?shù)却仍?，選擇火勢(shì)、煙霧難以蔓延的房間，如衛(wèi)生間等，關(guān)好門窗、堵塞間隙，房間如有水源，應(yīng)立即將門、窗和各種可燃物澆濕，以阻止或減緩火勢(shì)和煙霧的蔓延速度。無(wú)論白大或夜晚，被困者都應(yīng)大聲呼救或揮舞白色毛巾等，不斷發(fā)出各種呼救信號(hào)，以引起救援人員的注意，幫助自己脫離困境。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇三
安全是人類生存的最基本最重要的需求，在一定意義上，安全就是生命。安全對(duì)我們每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都是如此重要。只有在確保安全的基礎(chǔ)上，我們才可以大膽地去發(fā)展事業(yè)、創(chuàng)造未來(lái)、取的成功、享受喜悅、感受幸福。幼兒園作為集體保育和教育的機(jī)構(gòu)，安全更是生命的保障。孩子年齡小，缺乏知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，然而又好奇、好動(dòng)、好探索。缺乏預(yù)見(jiàn)危險(xiǎn)事故的能力，不能預(yù)見(jiàn)行為后果，更不會(huì)正確地、及時(shí)地應(yīng)對(duì)各種突發(fā)的危險(xiǎn)事件，幼兒園要保證他們?cè)趫@期間飲食、休息、活動(dòng)、娛樂(lè)等方面的安全。
幼兒園組織大型活動(dòng)時(shí)，要先設(shè)計(jì)有緊急預(yù)案，如果出現(xiàn)意外由誰(shuí)負(fù)責(zé)處理和指揮，要做到心里有數(shù)，在大型活動(dòng)時(shí)安全分班級(jí)、分塊、分工到人，保衛(wèi)注意力處于高度的集中。一般幼兒園都有齊備的消防設(shè)施，后勤工作一定要重視，以防備不時(shí)之需。組織外出活動(dòng)的時(shí)候，一定要保證安全的前提下進(jìn)行。配備足夠的教師，出發(fā)、集合、分散活動(dòng)都事先要有計(jì)劃，確定好詳細(xì)的活動(dòng)方案，確定具體的責(zé)任人。要對(duì)孩子進(jìn)行相應(yīng)的安全教育，并在可預(yù)見(jiàn)的范圍內(nèi)采取必要的安全措施。在活動(dòng)時(shí)隨時(shí)清點(diǎn)幼兒的人數(shù)并交接，這就要求我們老師有高度的責(zé)任感。有更全面的安全意識(shí)。比如：前幾天就要關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，擔(dān)心會(huì)下雨或者天氣不好等等。在確保孩子的安全情況下，才敢去園外活動(dòng)。如果你不做這些，茫然的把孩子拉出去，就很容易出安全事故。
幼兒園保健室是以預(yù)防為主、防患于未然。負(fù)責(zé)定期對(duì)幼兒日常衛(wèi)生的督促和檢查。如果需要專業(yè)知識(shí)看的病癥，就一定要送醫(yī)院。保健室一般只供給一些護(hù)理外傷的藥物。不供應(yīng)功能性的藥物。在供應(yīng)幼兒的食品和飲用水時(shí)要避免發(fā)生意外;開(kāi)水、粥、湯控制到40度以下才可以提到班上。
通過(guò)分析近年來(lái)我國(guó)中小學(xué)生安全事故發(fā)生的原因，我們可以發(fā)現(xiàn)如果對(duì)學(xué)生的安全教育到位，學(xué)生具有基本的安全意識(shí)和防范能力，許多事故是可以避免的。這反映出我國(guó)當(dāng)前中小學(xué)公共安全教育方面還存在一些急待加強(qiáng)的地方。另外，目前我國(guó)安全教育還存在急需規(guī)范的地方，如學(xué)校公共安全教育方面的課程設(shè)置比較零散，缺乏系統(tǒng)性，內(nèi)容大多偏重于學(xué)生安全知識(shí)的傳授和認(rèn)知能力的發(fā)展，缺乏對(duì)安全意識(shí)的培養(yǎng)和對(duì)安全行為的訓(xùn)練;教育行政部門也缺乏對(duì)中小學(xué)公共安全教育工作的指導(dǎo)和規(guī)范，還沒(méi)有完全建立起來(lái)與開(kāi)展安全教育相適應(yīng)的綜合保障機(jī)制;部分學(xué)校對(duì)公共安全教育重視不夠，實(shí)施不力、隨意性強(qiáng)，缺乏有效性和針對(duì)性等等問(wèn)題。針對(duì)以上問(wèn)題，國(guó)家已經(jīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)公共安全教育工作的指導(dǎo)，切實(shí)提高中小學(xué)公共安全教育的實(shí)效性，確保中小學(xué)生的人身安全。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇四
幼兒園的安全宣傳不需要將所有的安全知識(shí)都宣傳出來(lái)，主要是挑重點(diǎn)，和小孩子容易接受的那些。下面小編整理了幼兒園安全知識(shí)宣傳內(nèi)容，希望大家喜歡！
1、行走時(shí)怎樣注意交通安全？
（1）在道路上行走，要走人行道；沒(méi)有人行橫道的道路，要靠路邊行走。
（2）集體外出時(shí)，最好有組織、有秩序地列隊(duì)行走；結(jié)伴外出時(shí)，不要相互追逐、打鬧、嬉戲；行走時(shí)要專心，注意周圍情況，不要東張西望、邊走邊看書報(bào)或做其他事情。
（3）在沒(méi)有交通民警指揮的路段，要學(xué)會(huì)避讓機(jī)動(dòng)車輛，不與機(jī)動(dòng)車輛爭(zhēng)道搶行。
（4）幼兒在放學(xué)排路隊(duì)時(shí)要頭戴小黃帽，在霧、雨、雪天，最好穿著色彩鮮艷的衣服，以便于機(jī)動(dòng)車司機(jī)盡早發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，提前采取安全措施。
2、橫穿馬路應(yīng)該注意什么？橫穿馬路，可能遇到的危險(xiǎn)因素會(huì)大大增加，應(yīng)特別注意安全。
（1）穿越馬路，要聽(tīng)從交通民警的指揮；要遵守交通規(guī)則，做到“綠燈行，紅燈停”。
（2）穿越馬路，要走人行橫道線；在有過(guò)街天橋和過(guò)街地道的路段，應(yīng)自覺(jué)走過(guò)街天橋和地下通道。
（3）穿越馬路時(shí)，要走直線，不可迂回穿行；在沒(méi)有人行橫道的路段，應(yīng)先看左邊，再看右邊，在確認(rèn)沒(méi)有機(jī)動(dòng)車通過(guò)時(shí)才可以穿越馬路。
（4）不要翻越道路中央的安全護(hù)欄和隔離墩，更不能在馬路上滑滑板。
（5）不要突然橫穿馬路，特別是馬路對(duì)面有熟人、朋友呼喚，或者自己要乘坐的公共汽車已經(jīng)進(jìn)站，千萬(wàn)不能貿(mào)然行事，以免發(fā)生意外。
3、怎樣認(rèn)識(shí)交通信號(hào)燈？
交通信號(hào)燈分為兩種，一種是用于指揮車輛的紅、黃、綠三色信號(hào)燈，設(shè)置在交叉路口顯眼的地方，叫做車輛交通指揮燈；另一種是用于指揮行人橫過(guò)馬路的紅、綠兩色信號(hào)燈，設(shè)置在人行橫道的兩端，叫做人行橫道燈。我國(guó)交通法規(guī)也對(duì)交通指揮信號(hào)燈做出了規(guī)定：
（1）綠燈亮?xí)r，準(zhǔn)許車輛、行人通行，但轉(zhuǎn)彎的車輛不準(zhǔn)妨礙直行的車輛和被放行的行人通行。
（2）黃燈亮?xí)r，不準(zhǔn)車輛、行人通行，但已越過(guò)停止線的車輛和已進(jìn)入人行橫道的行人，可以繼續(xù)通行。
（3）紅燈亮?xí)r，不準(zhǔn)車輛、行人通行。
（4）綠色箭頭燈亮?xí)r，準(zhǔn)許車輛按箭頭所示方向通行。
（5）黃燈閃爍時(shí)，車輛、行人在確保安全的原則下可以通行。
4、乘坐公共汽車應(yīng)該注意什么？
（1）乘坐公共汽（電）車，要排隊(duì)候車，按先后順序上車，不要擁擠。上下車均應(yīng)等車停穩(wěn)以后，先下后上，不要爭(zhēng)搶。
（2）不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危險(xiǎn)品帶入車內(nèi)。
（3）乘車時(shí)不要把頭、手、胳膊伸出手窗外，以免被對(duì)面來(lái)車或路邊樹(shù)木等刮傷；也不要向車窗外亂扔雜物，以免傷及他人。
（4）乘車時(shí)要坐穩(wěn)扶好，沒(méi)有座位時(shí)，要雙腳自然分開(kāi)，側(cè)向站立，手應(yīng)握緊扶手，以免車輛緊急剎車時(shí)摔倒受傷。
（1）認(rèn)識(shí)了解電源總開(kāi)關(guān)，學(xué)會(huì)在緊急情況下關(guān)斷總電源。
（2）不用手或?qū)щ娢铮ㄈ玷F絲、釘子、別針等金屬制品）去接觸、探試電源插座內(nèi)部。
（3）不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。
（4）電器使用完畢后應(yīng)拔掉電源插頭；插拔電源插頭時(shí)不要用力拉拽電線，以防止電線的絕緣層受損造成觸電；電線的絕緣皮剝落，要及時(shí)更換新線或者用絕緣膠布包好。
（5）發(fā)現(xiàn)有人觸電要設(shè)法及時(shí)關(guān)斷電源；或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開(kāi)，不要用手去直接救人；年齡小的同學(xué)遇到這種情況，應(yīng)呼喊成年人相助，不要自己處理，以防觸電。
（6）不隨意拆卸、安裝電源線路、插座、插頭等。哪怕安裝燈泡等簡(jiǎn)單的.事情，也要先關(guān)斷電源，并在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下進(jìn)行。
（7）使用中發(fā)現(xiàn)電器有冒煙、冒火花、發(fā)出焦糊的異味等情況，應(yīng)立即關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，停止使用。
（8）睡覺(jué)前或離家時(shí)切斷電器電源。
獨(dú)自在家的安全防御知識(shí)我們獨(dú)自在家時(shí)，應(yīng)及時(shí)把門鎖好。如果聽(tīng)到有人敲門，要通過(guò)門鏡辨認(rèn)來(lái)人。對(duì)不認(rèn)識(shí)的人，不管他有什么理由，也不管他是什么身份，都不要給他開(kāi)門。而且可以像父母在家一樣，喊爸爸媽媽，說(shuō)有不認(rèn)識(shí)的人來(lái)敲門，把壞人嚇跑。有的壞人冒充郵遞員、推銷員、檢修工人等，騙開(kāi)了門，入室搶劫或作其他壞事。同時(shí)要留心觀察，記住陌生人的身高、面相、衣著等，以便必要時(shí)報(bào)警。也可以給父母、鄰居、居委會(huì)或派出所打電話。
如果來(lái)人聲稱是你父母的同事，并能叫出你的名字和你父母的名字，也要提高警惕，不能開(kāi)門，但可以問(wèn)他有什么事，記下來(lái)告訴父母。
（1）隔離法：這是一種消除可燃物的方法。
（2）窒息法：阻止空氣流入燃燒區(qū)，減少空氣中氧氣的含量，使火源得不到足夠的氧氣而熄滅。
（3）冷卻法：用水或其他滅火劑噴射到燃燒物上，將燃燒物的溫度降低到燃點(diǎn)以下，迫使物質(zhì)燃燒停止；或?qū)⑺蜏缁饎﹪姙⒌交鹪锤浇目扇嘉锷?，降低可燃物溫度，避免火情擴(kuò)大。
1、在園時(shí)間幼兒不得無(wú)故離開(kāi)學(xué)校。
2、幼兒上課要遵守紀(jì)律，要聽(tīng)從老師指揮，特別是體育課、活動(dòng)課等，應(yīng)在老師的指導(dǎo)下使用體育器材。
3、課間玩耍不打鬧追逐，嚴(yán)禁爬圍墻、爬樹(shù)、爬走廊欄桿、攀校門等。
4、上下樓梯靠右行，不在樓道玩耍，嚴(yán)禁從樓梯扶手上滑下。
5、不喝生水，不買無(wú)證小攤的食品，不吃過(guò)期或變質(zhì)食品。
6、不帶利器及易燃易爆物品來(lái)校，不做危險(xiǎn)游戲。
7、午間用膳要服從教師的要求，不在用膳時(shí)講話、嬉戲或做其他事情。
8、注意用電安全，不要亂摸亂動(dòng)教室、走廊等公共場(chǎng)所的電器設(shè)備、開(kāi)關(guān)、插座等。
9、幼兒放學(xué)回家要按時(shí)離開(kāi)幼兒園直接回家，不要在幼兒園內(nèi)逗留，也不要在街頭游逛。
10、上下學(xué)要遵守交通規(guī)則，過(guò)馬路時(shí)看清來(lái)往車輛，要走人行橫道。幼兒乘車一定要遵守交通法規(guī)，不乘坐不符合規(guī)定的車輛（如摩托車、三輪車、貨動(dòng)車等），不乘坐超載車輛。
1、基本要求：幼兒不得玩火：一是不能帶火柴或打火機(jī)等火種；二是不得隨意點(diǎn)火，禁止在易燃易爆物品處用火；三是不得在公共場(chǎng)所燃放鞭炮，更不允許將點(diǎn)燃的鞭炮亂扔。在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，幼兒等未成年人要有秩序的逃離。
2、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)如何報(bào)警？如果發(fā)現(xiàn)火災(zāi)發(fā)生，最重要的是報(bào)警，這樣才能及時(shí)撲救，控制火勢(shì)，減輕火災(zāi)造成損失?；鹁娫挼奶?hào)碼是119。這個(gè)號(hào)碼應(yīng)當(dāng)牢記，在全國(guó)任何地區(qū)，向公安消防部門報(bào)告火警的電話號(hào)碼都是一樣的。格根據(jù)這個(gè)號(hào)碼，每年的11月9日，被確定為消防安全日。不能隨意撥打火警電話，假報(bào)火警是擾亂社會(huì)公共秩序的違法行為。在沒(méi)有電話的情況下，應(yīng)大聲呼喊或采取其他方法引起鄰居、行人注意，協(xié)助滅火或報(bào)警。
1、教育孩子不要玩火，不玩弄電器設(shè)備。
2、不亂丟煙頭，不躺在床上吸煙。
3、不亂接亂拉電線，電路熔斷器切勿用銅、鐵絲代替。
4、爐灶附近不放置可燃易燃物品，爐灰完全熄滅后再傾倒，草垛要遠(yuǎn)離房屋。
5、明火照明時(shí)不離人，不要用明火照明尋找物品。
6、離家或睡覺(jué)前要檢查電器具是否斷電，燃?xì)忾y門是否關(guān)閉，明火是否熄滅。
7、利用電器或灶塘取暖，烘烤衣物，要注意安全。
8、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，要迅速關(guān)閉氣源閥門，打開(kāi)門窗通風(fēng)，切勿觸動(dòng)電器開(kāi)關(guān)和使用明火，并迅速通知專業(yè)維修部門來(lái)處理。
9、對(duì)液化氣鋼瓶，嚴(yán)禁用開(kāi)水加熱、火烤及日曬。不準(zhǔn)橫放，不準(zhǔn)倒殘液和劇烈搖晃。
10、家中不可存放超過(guò)0.5公升的汽油、酒精、香蕉水等易燃易爆物品。
11、切勿在走廊、樓梯口等處堆放雜物，要保證通道和安全出口的暢通。
12、不在禁放區(qū)及樓道、陽(yáng)臺(tái)、柴草垛旁等地燃放煙花爆竹。
幼兒自護(hù)自救安全常識(shí)問(wèn)答家庭生活安全幼兒生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要倍加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。家庭生活中也有安全問(wèn)題。如何防止?fàn)C傷？燙傷是生活中常常遇到的事故。在家庭生活中，最常見(jiàn)的是被熱水、熱油等燙傷。
（一）如何防止?fàn)C傷呢？
1、從爐火上移動(dòng)開(kāi)水壺、熱油鍋時(shí)，應(yīng)該戴上手套用布襯墊，防止直接燙傷；端下的開(kāi)水壺、熱油鍋要放在人不易碰到的地方。
2、家長(zhǎng)在炒菜、煎炸食品時(shí)，不要在周圍玩耍、打擾，以防被濺出的熱油燙傷；年齡較大的同學(xué)在學(xué)習(xí)做菜時(shí)，注意力要集中，不要把水滴到熱油中，否則熱油遇水會(huì)飛濺起來(lái)，把人燙傷。
3、油是易燃的，在高溫下會(huì)燃燒，做菜時(shí)要防止油溫過(guò)高而起火。萬(wàn)一鍋中的油起火，千萬(wàn)不要驚慌失措，應(yīng)該盡快用鍋蓋蓋在鍋上，并且將油鍋迅速?gòu)臓t火上移開(kāi)或者熄滅爐火。
4、家里的電熨斗、電暖器等發(fā)熱的器具會(huì)使人燙傷，在使用中應(yīng)當(dāng)特別小心，尤其不要隨便去觸摸。如何安全使用高壓鍋？用高壓鍋?zhàn)鲲?，?jié)省時(shí)間和能源，許多家庭都使用它。高壓鍋在使用時(shí)，鍋里的溫度高、壓力大，所以安全問(wèn)題十分重要。
（二）使用刀具時(shí)應(yīng)當(dāng)注意：
1、使用刀具時(shí)應(yīng)當(dāng)注意力集中，不用刀具比劃、打鬧，更不能拿著刀具互相開(kāi)玩笑，以免誤傷別人或自己。
2、刀具暫時(shí)不使用時(shí)，要妥善保存起來(lái)，放在安全穩(wěn)妥的地方，不要使刀具的尖和刃部突出、暴露在外，以防止刀具被碰落而傷人或者有人不慎觸碰而受傷。在居室內(nèi)活動(dòng)應(yīng)怎樣注意安全？在家中居室內(nèi)活動(dòng)，還有許多看起來(lái)細(xì)微的小事值得同學(xué)們注意，否則，同樣容易發(fā)生危險(xiǎn)。
這主要有以下幾個(gè)方面：
1、防磕碰。目前大多數(shù)家庭的居室空間比較狹小，又放置了許多家具等生活用品，所以不應(yīng)在居室中追逐、打鬧，做劇烈的運(yùn)動(dòng)和游戲，防止磕碰受傷。
2、防滑、防摔。居室地板比較光滑，要注意防止滑倒受傷；需要登高打掃衛(wèi)生、取放物品時(shí)，要請(qǐng)他人加以保護(hù)，注意防止摔傷。
3、防墜落。住樓房，特別是住在樓房高層的，不要將身體探出陽(yáng)臺(tái)或者窗外，謹(jǐn)防不慎發(fā)生墜樓的危險(xiǎn)。
4、防擠壓。居室的房門、窗戶，家具的柜門、抽屜等在開(kāi)關(guān)時(shí)容易掩手、也應(yīng)當(dāng)處處小心。
5、防火災(zāi)。居室內(nèi)的易燃品很多，例如木制家具、被褥窗簾、書籍等等，因此要注意防火。不要在居室內(nèi)隨便玩火，更不能在居室內(nèi)燃放爆竹。
6、防意外防害。改錐、刀、剪等鋒利、尖銳的工具，圖釘、大頭針等文具，用后應(yīng)妥善存放起來(lái)，不能隨意放在床上、椅子上，防止有人受到意外傷害。燙傷了怎么辦？生活中發(fā)生燙傷，可以采取以下幾種措施：
1、對(duì)只有輕微紅腫的輕度燙傷，可以用冷水反復(fù)沖洗，再涂些清涼油就行了。
2、燙傷部位已經(jīng)起小水泡的，不要弄破它，可以在水泡周圍涂擦酒精，用干凈的紗布包扎。
3、燙傷比較嚴(yán)重的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行診治。
4、燙傷面積較大的，應(yīng)盡快脫去衣褲、鞋襪，但不能強(qiáng)行撕脫，必要時(shí)應(yīng)將衣物剪開(kāi)；燙傷后，要特別注意燙傷部位的清潔，不能隨意涂擦外用藥品或代用品，防止受到感染，給醫(yī)院的治療增加困難。正確的方法是脫去患者的衣物后，用潔凈的毛巾或床單進(jìn)行包裹。
1、小朋友，要警惕，異物不放囗鼻里，吞進(jìn)肚里有危險(xiǎn)，排不出去真著急。
2、遇危險(xiǎn)，不要怕。報(bào)警電話學(xué)會(huì)打：120，找醫(yī)生；110，找警察，只要撥打119，消防叔叔就來(lái)啦。
3、注意安全保平安火柴棍，不能玩，電插座，有危險(xiǎn)。煤氣不能隨便開(kāi)，離高壓鍋遠(yuǎn)一點(diǎn)。
4、安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。
5、靠右行、靠邊走，交通法規(guī)要遵守。自行車道、汽車道，各行其道秩序好，平平安安不遲到。
6、安全象鐘表，天天緊發(fā)條。
7、右側(cè)姿勢(shì)保持好，安安靜靜睡得香。
8、上樓下樓靠右走，遇到混亂手牽手。
9、整治校園周邊環(huán)境全面排除安全隱患。
10、安全連著你我他，平安幸?？看蠹摇?BR> 11、119，我知道，看到著火我報(bào)告。消防隊(duì)員來(lái)得快，生命財(cái)產(chǎn)才能保。
12、打火機(jī)，不能玩，電插座，有危險(xiǎn)，熱水瓶，不亂摸，煤氣罐不亂開(kāi)，泄漏煤氣別慌張，快快打開(kāi)門和窗，火警請(qǐng)撥119，詳細(xì)地址要說(shuō)清。
13、要安全、懂安全、事事安全、人人安全。
14、思想麻痹事故來(lái)，十次隱患九次怠。
15、尊敬老師愛(ài)同學(xué)，有事請(qǐng)假別忘掉。
16、安全第一，預(yù)防為主。
17、121，我知道，天氣情況它來(lái)報(bào)。根據(jù)天氣穿好衣，這樣才能保健康。
18、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上報(bào)，及時(shí)處理要做好。
19、高壓線下不玩耍，雨天樹(shù)下不能躲。不摸插座不玩火，爸爸媽媽都夸我。
20、消毒燈開(kāi)關(guān)我不動(dòng)，消毒燈工作我不進(jìn)。
21、安全是最大的效益，事故是最大的浪費(fèi)。
22、小朋友們上學(xué)校，走路要走人行道。
23、預(yù)防為主教育在先注重實(shí)踐狠抓落實(shí)。
24、回家就要把門關(guān)，汽車面前不爭(zhēng)先。過(guò)馬路時(shí)左右看，注意安全保平安。
25、安全知識(shí)記心上，危險(xiǎn)的事兒我不干，自我保護(hù)最重要，我是媽媽的乖寶寶。
26、生命只有一次，安全伴君一生。
27、安全責(zé)任，重于泰山。
28、教室走廊不奔跑，安全第一真是好。
29、小小走廊亮堂堂，寶寶排隊(duì)站中央，依次行走有秩序，不推不擠望前方。
30、安全第一，生命至上。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇五
班組長(zhǎng)要堅(jiān)決貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，組織好班組的安全生產(chǎn)。要認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)國(guó)家安全生產(chǎn)的政策、法律、法規(guī)及企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，抵制各種違章指揮、違章操作。
二、 落實(shí)班組安全生產(chǎn)責(zé)任制
班組安全生產(chǎn)責(zé)任制是班組正常生產(chǎn)和保障職工安全健康的重要保證。班組長(zhǎng)要嚴(yán)格貫徹落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制，檢查、督促班組成員的執(zhí)行情況，使班組安全生產(chǎn)工作責(zé)任落實(shí)到人，不留死角。
三、 提高班組成員的安全素質(zhì)
班組長(zhǎng)要組織班組員工學(xué)習(xí)安全技術(shù)知識(shí)，學(xué)習(xí)安全操作規(guī)范、規(guī)程、制度等，不斷提高員工的安全意識(shí)，增強(qiáng)員工的自我保護(hù)能力。
班組安全檢查
一、 班組安全檢查的目的
通過(guò)檢查，發(fā)現(xiàn)和查明各種危險(xiǎn)和隱患，加以有效的防范和整改，督促員工按章操作，制止違章作業(yè)，保證安全生產(chǎn)。
二、 堅(jiān)持“一班三檢制”
所謂“一班三檢制”，就是班前、班中、班后進(jìn)行安全檢查。班前檢查的重點(diǎn)是設(shè)備;班中檢查的重點(diǎn)是設(shè)備運(yùn)行狀況和制止或糾正違章行為;班后檢查的重點(diǎn)是工作現(xiàn)場(chǎng)，不能給下一班留下隱患。“一班三檢制”對(duì)預(yù)防和減少傷亡事故和各類災(zāi)害事故是十分有效的方法。有人總結(jié)說(shuō)：“班前查安全，思想添根弦;班中查安全，操作保平安;班后查安全，警鐘鳴不斷”。
三、 定期安全檢查
定期安全檢查，主要由公司或車間主管負(fù)責(zé)人組織安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員，以及生產(chǎn)部門、行政部門、車間主任、班組長(zhǎng)、班組安全員組成的聯(lián)合安全生產(chǎn)大檢查，原則上每月一次。首先要確定檢查時(shí)間和檢查范圍，制定檢查標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患或其它問(wèn)題應(yīng)立即開(kāi)出整改通知書，責(zé)成相關(guān)部門責(zé)任人予以整改。整改不力的或因查出隱患未能及時(shí)整改而造成事故的，要追究相關(guān)人員的責(zé)任。造成人員傷亡或重大經(jīng)濟(jì)損失的由公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
需要重點(diǎn)提示的是，在生產(chǎn)過(guò)程中，班組的每一個(gè)員工對(duì)任何人的違章操作都有權(quán)制止!
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇六
安全工作一直是我園常抓不懈的首要工作，為了使孩子們愉快、安全的度過(guò)幼兒園一日生活，身心得到更好的發(fā)展、進(jìn)一步明確園所安全工作的重要性、增強(qiáng)教職工的專業(yè)安全意識(shí)；9月8日，xx幼稚園中心園區(qū)在開(kāi)學(xué)初進(jìn)行了全體教職工安全知識(shí)培訓(xùn)。
現(xiàn)階段，幼兒園安全是社會(huì)矚目的焦點(diǎn)之一。幼兒園教育作為整個(gè)教育體系基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安靜、和諧、健康、平安的環(huán)境，是幼教人不懈的追求，也是整個(gè)社會(huì)的心聲。
現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展，帶來(lái)了便利，同時(shí)也帶來(lái)了危險(xiǎn)。學(xué)前階段的孩子們安全意識(shí)薄弱、自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。排除安全隱患、引導(dǎo)孩子們掌握安全基本常識(shí)、在緊急情況下的基本自救技能，也就成了每個(gè)學(xué)期我園常抓不懈的重中之重。
科學(xué)、正確的安全意識(shí)與工作方法是實(shí)現(xiàn)良好安全工作的前提。教師要學(xué)會(huì)分析“安全問(wèn)題”的類型，如食物中毒、誤吞入吸入異物、摔傷、骨折、走失、抓傷、燙傷等。依據(jù)各種不同問(wèn)題的不同程度，教師需掌握科學(xué)、合理的處理方法。
以園所安全領(lǐng)導(dǎo)小組為核心，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園安全工作的管理。依據(jù)實(shí)際及時(shí)調(diào)整制度、定期進(jìn)行安全隱患排查、充分發(fā)揮相關(guān)的檢查表的作用，為孩子們創(chuàng)建安全、舒適、溫馨、適宜、整潔的園所環(huán)境。
以教育活動(dòng)為開(kāi)展安全工作的主要途徑，設(shè)計(jì)開(kāi)展安全課，讓孩子切身感受安全意味著什么。進(jìn)行防火、防震等緊急疏散演練，使孩子們熟練掌握基本自救、求生技能，降低非災(zāi)傷害。
本學(xué)期我園新開(kāi)設(shè)了《大吉成長(zhǎng)記》安全互動(dòng)課程，其課程專為2——6歲兒童設(shè)計(jì)的兒童安全教育方案，由課件與教材相結(jié)合的方式。從校園安全、社會(huì)安全、家庭安全、意外傷害、自然災(zāi)害、心理健康、衛(wèi)生健康幾大方面入手。通過(guò)生動(dòng)有趣的卡通課件、小動(dòng)畫來(lái)幫助孩子掌握安防知識(shí)，并搭配音樂(lè)、答題小英雄等多種的游戲形式輔助孩子提高安全意識(shí)。讓孩子們玩中學(xué)、做中學(xué)，充分調(diào)動(dòng)孩子們的興趣與積極性，擺脫枯燥無(wú)味的填鴨式活動(dòng)，讓孩子們真正懂得、掌握、了解安防知識(shí)與技能。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇七
其實(shí)我們孩子生活在家庭、幼兒園和社會(huì)的環(huán)境之中，意外事故的發(fā)生常常是不可避免的，但是通過(guò)學(xué)習(xí)一些自我保護(hù)的方法和技能，變消極躲避為積極預(yù)防，就能夠使各種意外傷害發(fā)生的可能性降低到最低限度。如熱水、藥品是幼兒日常經(jīng)常接觸的物品?；ɑňG綠的藥品會(huì)讓幼兒誤認(rèn)為是糖豆而吃進(jìn)肚里。杯里的熱水也會(huì)因?yàn)橛變翰粫?huì)判斷而造成燙傷。那么如何提高幼兒對(duì)事件的預(yù)見(jiàn)性呢？首先要了解一些生活的常識(shí)。我們通過(guò)談話，組織幼兒專門的討論，倒一杯熱水、拿來(lái)一些藥品，請(qǐng)幼兒討論一下，從而學(xué)會(huì)一些自我保護(hù)的技能。在討論中幼兒紛紛發(fā)表意見(jiàn)。毛毛說(shuō)：杯里冒著熱氣，一定非常燙，不能馬上喝。新程說(shuō)：用手摸摸杯的外面，如果燙手就不能喝。孝銦說(shuō)：喝水的時(shí)候，也應(yīng)該先吹一吹，先小口小口的喝，就不會(huì)燙著了。當(dāng)我拿來(lái)花花綠綠的藥品時(shí)，開(kāi)始幼兒真的`以為是巧克力豆呢，紛紛問(wèn)我：真的是巧克力嗎？真的能吃嗎？接著我和小木偶一起進(jìn)行情境表演，小木偶將藥粒喝下，不一會(huì)開(kāi)始肚子疼，幼兒馬上意識(shí)到藥是不能隨便吃的，生病了應(yīng)該去醫(yī)院。在幼兒園應(yīng)請(qǐng)老師、阿姨幫忙吃藥，在家應(yīng)請(qǐng)爸爸媽媽幫忙。知道了生活中的一些小常識(shí)，那么就應(yīng)提高幼兒分析、判斷的能力，為幼兒準(zhǔn)備一些畫有安全與危險(xiǎn)事物的小圖片，如插座、火、藥、熱水、食品、玩具等，請(qǐng)幼兒自己來(lái)區(qū)分哪些是安全的，哪些是危險(xiǎn)的，提高幼兒判斷事物的能力。從而提高幼兒對(duì)事情的預(yù)見(jiàn)性，預(yù)防悲劇的發(fā)生。
二、創(chuàng)造良好的環(huán)境，使幼兒形成自我的意識(shí)
我們幼兒園的環(huán)境也是關(guān)注幼兒的健康和安全的。我們應(yīng)與幼兒共同創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的物質(zhì)環(huán)境，對(duì)幼兒進(jìn)行直觀、形象而又綜合的教育。一次，我發(fā)現(xiàn)幼兒常常在室內(nèi)亂跑，發(fā)生相撞的事情，于是與班上老師商量，決定在室內(nèi)布置一些安全標(biāo)記，提醒幼兒注意。但幼兒不了解安全標(biāo)記。我們就從認(rèn)識(shí)安全標(biāo)記入手。在晚上的認(rèn)識(shí)活動(dòng)上學(xué)習(xí)各種標(biāo)記。在認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，我們?cè)诎鄡?nèi)的電視機(jī)及電門上張貼了禁止觸摸的標(biāo)記；在窗臺(tái)張貼了禁止攀爬的標(biāo)記；在樓道張貼了下滑危險(xiǎn)的標(biāo)記，時(shí)刻提醒幼兒注意安全。
三、通過(guò)直覺(jué)體驗(yàn)培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的能力
我們幼兒園里各種器械、各種玩具都有，孩子們可以自由地奔跑，進(jìn)行游戲，可以說(shuō)是快樂(lè)天堂。但有時(shí)玩起來(lái)就什么都忘了，往往會(huì)對(duì)幼兒造成身體上的傷害，這種自身痛苦的記憶是最深刻的。所以如果看到別的小朋友摔傷磕破時(shí)，就能把自己的痛苦記憶類推到別人身上，這種體驗(yàn)會(huì)有助于幼兒理解自我保護(hù)的意義。以后在活動(dòng)時(shí)，幼兒就自然引起了注意，減少對(duì)自己身體的傷害。
四、通過(guò)生活中遇到的事情，讓幼兒學(xué)習(xí)和鞏固自我保護(hù)的技能
大班幼兒好奇心增強(qiáng)，好動(dòng)，隨心所欲的特點(diǎn)，而且不知深淺，不明是非，常常趁老師阿姨不注意玩一些危險(xiǎn)物品，做一些危險(xiǎn)的事或到一些不安全的地方玩。但我們不能因?yàn)檫@些就限制幼兒的活動(dòng)。雖然他們年齡再幼兒園里不算太小，但他們與需要不斷的獲取經(jīng)驗(yàn)，在生活中去不斷的探索和反思。在與環(huán)境進(jìn)行交互作用之后從而獲得相應(yīng)的信息、感受。我們要在一日活動(dòng)中，仔細(xì)觀察幼兒的一舉一動(dòng)，利用各種教育活動(dòng)，提高幼兒自我保護(hù)的能力和意識(shí)。一次，政政在關(guān)門時(shí)手被夾了一下，孩子們看到政政受傷后痛苦的表情后都紛紛說(shuō)：以后可不能關(guān)門了。幼兒知道不再關(guān)門、玩門了，可能以后幼兒由于玩門受傷的機(jī)率就會(huì)很小了，但這不是安全教育的目的。會(huì)抑制幼兒的探索精神。如果以后幼兒一開(kāi)門、關(guān)門就會(huì)想到會(huì)夾手，事事需要成人幫忙。這樣，受保護(hù)越多就越容易出差錯(cuò)，幼兒會(huì)越來(lái)越喪失自我保護(hù)的能力。以后如果遇到突發(fā)事件，他們就會(huì)束手無(wú)策。于是，我請(qǐng)政政講講怎么夾了手，幫助幼兒分析怎樣才能不夾手。并教幼兒學(xué)習(xí)兒歌開(kāi)關(guān)門。讓幼兒知道一手扶門框（墻）、一手扶門把兒是正確的方法。并讓幼兒親自實(shí)踐，掌握開(kāi)關(guān)門的技能。培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的意識(shí)，重要的是不僅應(yīng)該讓幼兒知道哪里有危險(xiǎn)，更應(yīng)該讓他們學(xué)習(xí)如何征服危險(xiǎn)，在征服危險(xiǎn)的過(guò)程中怎樣保護(hù)自己。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的安全教育，我們發(fā)現(xiàn)在活動(dòng)中大人的提醒在逐漸減少，孩子之間的提醒在增加，幼兒學(xué)會(huì)了積極地防御。同時(shí)，我們也感到，培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)不是一朝一夕的事，需要我們持之以恒，真正使幼兒形成自律，從而獲得身心的和諧發(fā)展。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇八
1、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行預(yù)防性的身體健康檢查。
2、食品從業(yè)人員必須先取得健康證并經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。
3、健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病。
4、為防止食品污染，保障食品安全衛(wèi)生，食品從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習(xí)慣，工作中途離開(kāi)崗位再上崗，休息后再次返回崗位必須堅(jiān)持洗凈手再工作的原則。
5、食品從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理發(fā)；勤洗衣服，被褥；勤換工作服。
6、食品從業(yè)人員發(fā)生原因不明腹瀉，發(fā)燒，咳嗽和皮膚傷口感染時(shí)，必須立即去醫(yī)院就醫(yī)，病愈后方可上班，不能邊上班邊看病。
7、食品從業(yè)人員的工作服必須定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作場(chǎng)所。
8、食品從業(yè)人員開(kāi)始工作前必須堅(jiān)持洗手消毒。
1、食品的容器要用國(guó)家允許的材料制成，并符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒無(wú)害。
2、罐頭食品必須封口嚴(yán)密，罐體清潔干凈，無(wú)銹斑，無(wú)破損，無(wú)胖聽(tīng)。
3、食品包裝標(biāo)識(shí)必須清楚，容易辨識(shí)，必須有中文標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)的內(nèi)容包括品名，產(chǎn)地，廠名，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)或者代號(hào)，規(guī)格，配方或主要成分，保質(zhì)期限等。
4、定型包裝食品和食品添加劑的產(chǎn)品說(shuō)明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。
1、貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。
2、貯藏食品應(yīng)做到“四防”即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。
3、食品庫(kù)房在門上安置防鼠鐵皮的`高度至少應(yīng)達(dá)60厘米。
4、食品貯藏庫(kù)房要設(shè)專人進(jìn)行管理，建立入庫(kù)，出庫(kù)食品登記制度，并按入庫(kù)時(shí)間做到分類存放，先進(jìn)先出。
5、存放食品應(yīng)與墻壁，地面保持離地，離墻均應(yīng)要求在10厘米以上距離。
6、保存新鮮水果，蔬菜類食品最適宜的溫度是2—8度
7、烹飪后至食用前的食品放置時(shí)間需要超過(guò)2小時(shí)的，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于8攝氏度的條件下存放。在溫度低于60度，高于8度條件下放置2小時(shí)以上的食品，需要再一次充分加熱方可食用，加熱前還需要確認(rèn)食品未變質(zhì)。
8、冷卻肉或凍肉應(yīng)置于—20度低溫冷庫(kù)中貯存。鮮乳，酸乳，奶油應(yīng)置于2—8度的冷庫(kù)中保存。
9、食品貯存庫(kù)房應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，分主，副食品庫(kù)房設(shè)置隔墻離地存放，各類食品應(yīng)分類分架，分區(qū)存放。不能與清潔殺蟲物品同庫(kù)存放。
10、冰柜不能塞滿食品，食品之間應(yīng)有空隙，剩余熟食存入冰柜內(nèi)必須徹底加熱才可再次食用，冰柜不能長(zhǎng)期保存食物，冰柜內(nèi)的食品不能反復(fù)解凍復(fù)凍。
11、貯存食品，若及時(shí)熱藏，溫度應(yīng)保持在大于等于60度，若及時(shí)冷藏，溫度應(yīng)控制在8度以下。
1、采購(gòu)人員在采購(gòu)各種食品，食品原輔料時(shí)，必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)報(bào)告書。
2、按照國(guó)家規(guī)定，禁止銷售死黃鱔，死甲魚，死河蟹，死青蟹等水產(chǎn)品。
3、銷售食品應(yīng)使用專用工具，嚴(yán)禁吸煙銷售。
4、生熟分開(kāi)是指生熟食品制售者分開(kāi)，盛裝生熟食品的工具用具容器分開(kāi)，生熟食品存放應(yīng)分開(kāi)。
5、為防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必須生熟分開(kāi)使用。
6、加熱食品時(shí)，食品的中心溫度應(yīng)達(dá)到70度以上。
7、食品加工制作銷售時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格做到生食品和熟食品加工人員分開(kāi)，生熟食品存放分開(kāi)，工具容器分開(kāi)。
8、初步鑒別食品好壞可以采用視覺(jué)，嗅覺(jué)，味覺(jué)和觸覺(jué)的方法進(jìn)行。
9、四季豆，土豆在加工制作時(shí)必須煮熟煮透，以免發(fā)生食物中毒。
1、涼菜間必須具備專人專間，專用冷藏設(shè)施，專用上下水，專用工具，紫外燈，不應(yīng)配置滅蠅燈。
2、食品加工場(chǎng)所的地面應(yīng)采用不滲水，不吸水，耐酸堿及防滑材料鋪砌，并且平坦，無(wú)縫，具有1%—2%坡度。
3、食品加工單位必須具備原料處理，運(yùn)輸，包裝，貯存等車間或場(chǎng)地。
4、食品加工場(chǎng)所的墻壁應(yīng)用瓷磚或其他防腐材料裝飾成高度不低于1。5米的墻壁。
5、食品的加工應(yīng)按照原料——半成品——成品——包裝——貯存的工藝流程合理布局。
6、餐飲業(yè)廚房與餐廳的面積比應(yīng)不小于1/2。
7、餐飲店應(yīng)距離暴露垃圾堆，坑式廁所，糞池25米以上。
8、食品粗加工間應(yīng)分別設(shè)置洗菜，洗肉和水產(chǎn)品專用洗滌池。
1、食物中毒的種類，主要分為細(xì)菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化學(xué)性食物中毒和有毒動(dòng)植物食物中毒。
2、蘇丹紅是一種工業(yè)染料，可以嚴(yán)重危害人體健康，不能作為食品添加劑使用。
3、細(xì)菌性食物中毒多發(fā)生在夏秋季節(jié)。
4、沙門氏菌食物中毒多由動(dòng)物性食品引起。
5、副溶血性弧菌食物中毒多發(fā)生在高溫季節(jié)，多數(shù)由海（水）產(chǎn)品引起。
6、甲醛是一種化學(xué)物質(zhì)，目前被廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)和工業(yè)等領(lǐng)域。人體呼吸道吸入和食入過(guò)量都會(huì)對(duì)身體造成危害，因此，嚴(yán)禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家裝修和家具中過(guò)量使用。
7、黃曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果類等。
8、大豆中含有有毒物質(zhì)抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易發(fā)生食物中毒。
9、常見(jiàn)的化學(xué)性食物中毒有：有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，砷化物食物中毒，亞硝酸鹽食物中毒等。發(fā)生食物中毒的單位，除采取搶救措施外，還必須及時(shí)向所在地食品藥品監(jiān)督部門報(bào)告。
10、大豆中含紅細(xì)胞凝集素和蛋白酶抑制劑，因此豆?jié){一定要煮沸10分鐘以上，以免發(fā)生食物中毒。
11、食品從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)有食物中毒情況發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即停止銷售可疑食物，通知120搶救病人，保留可疑食物，然后報(bào)告食品藥品監(jiān)督部門。
1、餐具物理消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四保潔。
2、餐具化學(xué)消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四清洗，五保潔。
3、使用含氯消毒劑進(jìn)行餐具消毒，有效氯濃度及浸泡時(shí)間分別是250mg/l，10分鐘。
4、配制含氯消毒劑必須使用冷水，才能保證消毒效果。
5、配制好的消毒液在使用和放置4小時(shí)后必須重新配制，以保證消毒效果。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇九
“人一生要吃60噸的食物，處于生長(zhǎng)期的幼兒，吃至關(guān)重要呢，吃不對(duì)可會(huì)對(duì)身體造成傷害哦?！?BR> 哪些是不健康的食品呢?
1、垃圾食品。
垃圾食品，是指僅僅供給一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是供給超過(guò)人體需要，變成剩余成分的食品。
垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(包括所有加工餅干)、汽水可樂(lè)類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。
2、三無(wú)食品。
3、過(guò)期食品。
過(guò)期食品就是指超過(guò)了保質(zhì)期的食品。一般情景下說(shuō)的“保質(zhì)期”，是指在那個(gè)期限內(nèi)，食品的任何一方面都沒(méi)有發(fā)生明顯的變化。有時(shí)候，食品過(guò)期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒(méi)有那么好了。這樣的食品，也還是能吃的?？墒?，問(wèn)題在于，它也完全可能是致病細(xì)菌數(shù)量很多了，吃了生病的可能性增高。并且，你無(wú)法確定它發(fā)生了什么變化。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十
1、119電話要記清，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)火警。
2、安全使用液化氣，經(jīng)常檢查多警惕。
3、燃?xì)庑孤┎灰牛礻P(guān)閥門速開(kāi)窗。當(dāng)燃?xì)膺_(dá)到一定濃度的時(shí)候，您撥打電話，會(huì)產(chǎn)生小電流，這個(gè)和在加油站禁止撥打電話一樣，很容易發(fā)生火災(zāi)和爆炸，正確做法是跑出去找人，或者撥打求救電話。
4、正確使用電器設(shè)備，不亂接電源線，不超負(fù)荷用電，及時(shí)更換老化電器設(shè)備和線路，外出時(shí)要關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。
5、家中最好準(zhǔn)備一個(gè)小小的滅火器，學(xué)會(huì)樓道滅火栓的使用，在關(guān)鍵時(shí)候可以快速的去滅火。
二、消防工作任務(wù)。
1.控制、消防發(fā)生火災(zāi)、爆炸的一切不安全條件和因素;。
2.限制、消除火災(zāi)、爆炸蔓延、擴(kuò)大的條件和因素;。
3.保證有足夠的消防人員和消防設(shè)備、以便一旦發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)撲滅減少損失;。
4.保證有足夠的安全出口和通道，以便人員逃生和物資疏散;。
5.徹底查清火災(zāi)、爆炸原因，做到“三不放過(guò)”(即原因不明不放過(guò);事故責(zé)任以及員工未受到教育不放過(guò);防范措施不落實(shí)不放過(guò))。
電器起火，不可用水撲救，也不可用潮濕的物品捂蓋。水是導(dǎo)體，這樣做會(huì)發(fā)生觸電，正確的方法是首先切斷電源，然后再滅火。有條件的，還可以學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)易滅火器的使用方法。
用掃帚、拖把等撲打，也能撲滅小火。
油類、酒精等起火，不可用水去撲救，可用沙土或浸濕的棉被迅速覆蓋。
煤氣起火，可用濕毛巾蓋住火點(diǎn)，迅速切斷氣源。
1、為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保護(hù)公民人身、公共財(cái)產(chǎn)和公民財(cái)產(chǎn)的安全，維護(hù)公共安全，保障社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行，指定本法。
2、消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，堅(jiān)持專門機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實(shí)行防火安全責(zé)任制。
3、任何單位、個(gè)人都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義務(wù)，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。
4、任何單位、個(gè)人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。
5、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)無(wú)償報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。嚴(yán)禁謊報(bào)火警。
6、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員有組織引導(dǎo)群眾疏散的義務(wù)。
7、發(fā)生火災(zāi)的單位必須立即組織力量撲救火災(zāi)。
8、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員不履行組織，引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的義務(wù)，造成人身傷亡，尚不構(gòu)成犯罪的，處十五日以下拘留。
9、違反本法行為，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十一
不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。過(guò)量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面，孩子零食吃多了，就不會(huì)好好吃飯，長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說(shuō)，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。
飲料盡量不要多喝。
隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高，有些家長(zhǎng)購(gòu)買飲料讓孩子當(dāng)水喝，這是不科學(xué)的，也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素，長(zhǎng)期飲用會(huì)過(guò)早長(zhǎng)出胡須或?qū)е路逝郑瑑?nèi)分泌失調(diào)，性早熟，都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的.飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。在此提醒家長(zhǎng)和同學(xué)出門最好自帶白開(kāi)水。水是最好的飲料，能補(bǔ)充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。
如果需要食用飲品，要在可靠的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，有配料說(shuō)明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，切勿購(gòu)買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。
如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?
食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對(duì)兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過(guò)敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物性食品原料，不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。
食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點(diǎn)，都在出售著沒(méi)有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例，已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過(guò)多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十二
1、要牢固樹(shù)立“安全第一“的思想。
2、消防電話：119
3、消防三會(huì)：會(huì)報(bào)警、會(huì)使用滅火器、會(huì)疏散逃生
4、滅火器材：干粉滅火器、自動(dòng)噴淋、消防栓、煙感報(bào)警器等。
5、干粉滅火器的使用方法：拉開(kāi)保險(xiǎn)銷，將橡皮管噴嘴對(duì)住火源根部，保持1.5米的安全距離，壓下壓把噴射滅火。
7、拾遺物品、錢、書刊要立即上交。
8、發(fā)生火情不要驚慌，應(yīng)立即使用最近的滅火器進(jìn)行撲救、報(bào)警、服從指揮。
9、發(fā)生財(cái)務(wù)丟失或被盜后，要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并迅速報(bào)告。
10、班后檢查安全、電、水、設(shè)備，鎖好門窗，關(guān)閉電源、氣閥。
11、發(fā)現(xiàn)可疑之人、事故苗頭或聞到異味，應(yīng)立即檢查。
12、了解您所在崗位的消防器材，安全情況。
13、 發(fā)生意外，應(yīng)立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)。
14、工作中按規(guī)程操作、看管、保護(hù)好你頒發(fā)的鑰匙和物品。
15、突發(fā)治安事件要自制，在不危及自身安全時(shí)要“打不還手”。
16、不要與客人的小孩玩耍，防止發(fā)生事故。
17、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁亂拉和使用電類器材。
18、發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)因素、電線裸露或斷玻璃破損等都應(yīng)立即報(bào)告。
19、電氣焊維修時(shí)，一定要專人負(fù)責(zé)監(jiān)督。
20、看到任何場(chǎng)所在冒煙的煙頭，都應(yīng)把它熄滅。
21、不要在爐頭或電燈附近放置易燃物品。
22、任何時(shí)間都要將盛有易燃品的容器蓋子擰緊。
23、如發(fā)生電線松動(dòng)、擰斷 ，電源插座、電器破損，都應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
24、廚師必須注意液化氣管道、爐灶開(kāi)關(guān)等，發(fā)現(xiàn)漏氣、漏油情況，嚴(yán)禁明火，應(yīng)立即關(guān)閉氣閥或油閥。
25、廚師班后要清理爐灶內(nèi)油垢。
26、易燃物品——燃料、紙、油、酒精、木器、棉布等。易燃?xì)怏w——煤氣、氧氣、 氫氣等。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十三
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[）169號(hào)）、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》（畢市食藥監(jiān)發(fā)[]9號(hào)）及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2012]3號(hào)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理，提高我鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，擬定計(jì)劃如下：
一、指導(dǎo)思想。
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[2011）169號(hào)）文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái)，確保在校師生飲食安全。
二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理。
各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。
（一）食堂管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。
2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉(cāng)貯、原料處理、加工、銷售及就餐場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。
3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫(kù)房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒，對(duì)所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫(kù)存食物應(yīng)全面清理，過(guò)期食品必須妥善處理、丟棄。
（二）從業(yè)人員的管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對(duì)著食品說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長(zhǎng)指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時(shí)，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
（三）食品采購(gòu)及庫(kù)房管理。
1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購(gòu)與管理，不得隨意代購(gòu)代管?！?。
2、不采購(gòu)腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購(gòu)買無(wú)qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購(gòu)食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。
4、庫(kù)房管理員對(duì)采購(gòu)回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫(kù)，離地存放，同時(shí)填寫詳細(xì)的入庫(kù)清單并與采購(gòu)人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開(kāi)使用，并有明顯標(biāo)志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開(kāi)使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時(shí)以上。
三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機(jī)制。
堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實(shí)施的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人，各校要建立完善校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開(kāi)展督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問(wèn)題，強(qiáng)化對(duì)食物中毒事故的預(yù)防和控制。
四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時(shí)消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)從從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保采購(gòu)、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對(duì)因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。
六、加大宣傳培訓(xùn)力度。
各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用安全課、班會(huì)、板報(bào)、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見(jiàn)食物性中毒的防治方法和應(yīng)對(duì)措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過(guò)期的食物，不吃來(lái)歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過(guò)廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十四
夏季是溺水、雷擊、傳染疾病、交通事故等安全問(wèn)題的高發(fā)期，了解夏季安全知識(shí)，對(duì)保證幼兒人身安全具有重要的意義。下面百分網(wǎng)小編為大家整理了相關(guān)幼兒園夏季安全知識(shí)內(nèi)容，希望大家喜歡。
1、遠(yuǎn)離水坑和有水的溝渠
2、不在沒(méi)有家長(zhǎng)陪同情況下去游泳
3、洪水到來(lái)要往高處走、不喝不潔凈的水
4、雷雨天氣盡量不外出，不在樹(shù)下或高建筑物下避雨
5、有冰雹突然到來(lái)要用器物護(hù)住頭部。
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣，不喝生水，不吃生冷食物，便后要用潔凈水洗手，預(yù)防病從口入;室內(nèi)經(jīng)常通風(fēng)，做好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，衣物，要經(jīng)常日光晾曬;盡量不到擁擠公共場(chǎng)所。餐具、玩具等用品及時(shí)消毒;一旦出現(xiàn)發(fā)熱、皮疹，及時(shí)向疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。
1、不乘無(wú)牌車、無(wú)證車、超載車。
2、不攀爬任何車輛，不騎摩托車、電動(dòng)車。
3、過(guò)馬路要一停、二看、三通過(guò)，遵守交通規(guī)則。
4、不在公路上嬉戲游戲。
吃東西前先洗手，生吃瓜果要洗凈，不隨便吃野果、野菜，不吃腐爛變質(zhì)的食物，不購(gòu)買、食用街頭小攤出售的劣質(zhì)食品、飲料，不購(gòu)買無(wú)品名、無(wú)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期的'食品，不吃過(guò)期、變質(zhì)的食物，不喝生水，不撿用過(guò)的注射器、手術(shù)刀及裝藥品的瓶罐，不觸摸農(nóng)藥和農(nóng)藥容器。
單獨(dú)在家不要為陌生人開(kāi)門，更不要為不認(rèn)識(shí)并聲稱是家長(zhǎng)同事或朋友的人開(kāi)門;女孩要防止性的侵害，當(dāng)有人尤其是陌生人約自己到偏僻的地方時(shí)要拒絕，遇到不法分子要想辦法逃脫，尋求幫助，及時(shí)報(bào)警。
1、孩子游泳需有家長(zhǎng)的陪同，并根據(jù)孩子的水性、年齡、身高等因素，盡量選擇安全
系數(shù)較高的水位區(qū)域游泳。
2 、在下水游泳前，一定要教育孩子養(yǎng)成先做準(zhǔn)備活動(dòng)的習(xí)慣，運(yùn)動(dòng)四肢，還可用冷水擦身，以適應(yīng)水溫。
3 、孩子的體力有限，所以在水中的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，當(dāng)感覺(jué)疲勞或不舒服時(shí)，應(yīng)馬上帶孩子上岸，以免發(fā)生意外。
4 、孩子在下水前不宜吃過(guò)多食物。一旦食物壓到氣管，容易造成窒息。父母為了給孩子補(bǔ)充體力，可以選擇在游泳前半小時(shí)，給孩子適量吃點(diǎn)食物，做到不餓、不飽脹。
5 、泳衣、泳帽等要合適，而且不要選擇需將繩子系到頸部的泳帽或泳衣，以免發(fā)生意外。還可為孩子置備一副耳塞，可以預(yù)防因進(jìn)水而引發(fā)中耳炎。
6 、結(jié)束游泳后，可以用生理鹽水沖洗眼睛，或使用專門的眼藥水，從而保護(hù)眼睛的健康。
7 、游泳后還要?jiǎng)?wù)必做到清潔身體，避免游泳池水中的化學(xué)藥劑留在皮膚上，造成皮膚過(guò)敏。同時(shí)，為避免游泳池水中的漂白劑對(duì)牙齒的侵蝕，可在游泳后立即刷牙或漱口。
8 、孩子感冒痊愈后1至2周內(nèi)不宜游泳
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十五
一、燃燒的基礎(chǔ)知識(shí):。
燃燒,俗稱著火,是指可燃物與氧或氧化劑作用下發(fā)生的釋放熱量的化學(xué)反應(yīng),通常伴有火焰和發(fā)煙的現(xiàn)象。在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害叫火災(zāi)。
任何物質(zhì)發(fā)生燃燒都有一個(gè)由未燃狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過(guò)程,這個(gè)過(guò)程的發(fā)生必備三個(gè)條件,即:可燃物、助燃物和著火源,并且三者要相互作用。
1.可燃物:凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物。
2.助燃物:凡是能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì),即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱為助燃物3著火源:凡能引起可燃物與助燃物發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來(lái)源稱作著火源。
一、燃燒的基礎(chǔ)知識(shí):。
燃燒,俗稱著火,是指可燃物與氧或氧化劑作用下發(fā)生的釋放熱量的化學(xué)反應(yīng),通常伴有火焰和發(fā)煙的現(xiàn)象。在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害叫火災(zāi)。
任何物質(zhì)發(fā)生燃燒都有一個(gè)由未燃狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過(guò)程,這個(gè)過(guò)程的發(fā)生必備三個(gè)條件,即:可燃物、助燃物和著火源,并且三者要相互作用。
1.可燃物:凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物。
2.助燃物:凡是能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì),即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱為助燃物3著火源:凡能引起可燃物與助燃物發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來(lái)源稱作著火源。
【拓展閱讀】。
第一章總則。
第一條為了加強(qiáng)社會(huì)消防安全教育培訓(xùn)工作，提高公民消防安全素質(zhì)，有效預(yù)防火災(zāi)，減少火災(zāi)危害，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》等有關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)定。
第二條機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)等單位(以下統(tǒng)稱單位)、社區(qū)居民委員會(huì)、村民委員會(huì)依照本規(guī)定開(kāi)展消防安全教育培訓(xùn)工作。
第三條公安、教育、民政、人力資源和社會(huì)保障、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、文化、廣電、安全監(jiān)管、旅游、文物等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職能，依法組織和監(jiān)督管理消防安全教育培訓(xùn)工作，并納入相關(guān)工作檢查、考評(píng)。
各部門應(yīng)當(dāng)建立協(xié)作機(jī)制，定期研究、共同做好消防安全教育培訓(xùn)工作。
第四條消防安全教育培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合全國(guó)統(tǒng)一的消防安全教育培訓(xùn)大綱的要求，主要包括：
(一)國(guó)家消防工作方針、政策;。
(二)消防法律法規(guī);。
(三)火災(zāi)預(yù)防知識(shí);。
(四)火災(zāi)撲救、人員疏散逃生和自救互救知識(shí);。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十六
企業(yè)平時(shí)要對(duì)員工加強(qiáng)消防技能教育培訓(xùn)，員工要學(xué)會(huì)組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散、逃生，并積極做好火災(zāi)撲救工作。
2、設(shè)置安全指示標(biāo)志
要設(shè)置消防安全疏散指示標(biāo)志和火災(zāi)事故應(yīng)急照明燈，嚴(yán)禁被遮擋、覆蓋，保證安全有效。
3、預(yù)防為主、防消結(jié)合
企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守消防法律法規(guī)，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，履行消防安全職責(zé)，保障消防安全。
4、加強(qiáng)員工滅火技能訓(xùn)練
要按照國(guó)家有關(guān)消防法律法規(guī)的要求，建立專兼職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)，配備相應(yīng)的消防器材裝備，加強(qiáng)消防隊(duì)員和員工的滅火技能訓(xùn)練，提高預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力。
5、定期開(kāi)展消防宣傳教育
定期組織職工開(kāi)展消防宣傳教育，定期組織消防安全檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患，確保消防組織、人員、責(zé)任制度和防范措施落實(shí)。
1、勞動(dòng)密集型企業(yè)不能將員工密集宿舍設(shè)置在車間或者倉(cāng)庫(kù)的建筑內(nèi)。
2、公共聚集場(chǎng)所要保證疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁安裝鐵柵欄或門上鎖，影響疏散。
3、在建筑物周圍嚴(yán)禁亂搭亂建違章建筑，影響人員逃生和滅火救援疏散。
4、禁止采用易燃可燃材料裝修，對(duì)裝飾織物等要進(jìn)行防火阻燃處理。
5、要定期組織開(kāi)展防火檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改火災(zāi)隱患。
幼兒園安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容心得體會(huì)篇十七
1、購(gòu)買食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)qs標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。
2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
（1）“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。
（3）“偽造”是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明與內(nèi)容物不符。
摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。對(duì)影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。
禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括下列類別：
（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的；
（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；
（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；
（6）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的；
（7）摻假、摻雜、偽造、，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的；
（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；
（9）超過(guò)保質(zhì)期限的；
（12）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。
偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們?cè)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別。《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。
三防“長(zhǎng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長(zhǎng)的食物，如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。
六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠。
應(yīng)建立出入庫(kù)制度，做到先進(jìn)先出；各類食品分類存放，標(biāo)志明顯，防止交叉污染；做到離墻離地，做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。
（1）水洗浸泡法（用清水洗干凈后浸泡）：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機(jī)磷殺蟲劑，有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2—3遍。
（2）清洗后堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500m1水中加入堿面5g—10g）5—15分鐘，然后用清水沖洗3—5遍。
（3）去皮法：外表不平或多細(xì)毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng)藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。
（4）儲(chǔ)存法：農(nóng)藥隨著時(shí)間能緩慢分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)（空氣中的氧與蔬菜中的酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用），所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可以通過(guò)一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。一般應(yīng)存放15天以上，同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
（5）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2—5分鐘撈出，然后用清水沖洗1—2遍。
（6）陽(yáng)光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。
西紅柿表皮光滑，當(dāng)菜農(nóng)對(duì)它噴灑催大、催肥、催熟激素后，激素藥液一部分流至下端，致使該部位特別長(zhǎng)肉，形成“尖屁股”。這種西紅柿當(dāng)然不能吃。此外，個(gè)頭很大，紅綠斑駁，摸起來(lái)發(fā)硬，切開(kāi)后沒(méi)汁或汁很少，這也是催熟劑催熟的，不宜購(gòu)買。生長(zhǎng)怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長(zhǎng)坨，都是噴灑激素的結(jié)果。有的水果細(xì)皮嫩肉，有的芹菜體大身長(zhǎng)，均不要吃為好。
8、如何采購(gòu)食用油，應(yīng)索取哪些證件？
采購(gòu)食用油時(shí)，一定要采購(gòu)標(biāo)有“qs”標(biāo)志的桶裝食用油，若采購(gòu)散裝食用油，極易購(gòu)買到潲水油及問(wèn)題食用油，質(zhì)量得不到保障。應(yīng)索取的證件有：銷售商的衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食用油的“質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告”復(fù)印件。若不按要求對(duì)食用油進(jìn)行采購(gòu)和索證，一經(jīng)油出了問(wèn)題，找不到銷售商，責(zé)任由自己全負(fù)。
桶裝水一旦打開(kāi)，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常在一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開(kāi)再飲用。桶裝水送上門后，即便是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時(shí)間太長(zhǎng)也易滋生細(xì)菌。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細(xì)菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方，避免在陽(yáng)光下曝曬。同時(shí)還要警惕飲水機(jī)的二次污染，注意定期清洗飲水機(jī)。要求廠家每隔一段時(shí)間上門負(fù)責(zé)清洗飲水機(jī)。
購(gòu)買桶裝水要注意先看包裝桶是否晶瑩透明，質(zhì)感硬。質(zhì)量較好的桶（瓶）應(yīng)由pc材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱：“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。有部分廠家為降低成本，仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)選擇鑒別。水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔，硬度較高。
另外，消費(fèi)者可嘗試倒置水桶，應(yīng)不漏水。當(dāng)把水桶從飲水機(jī)上拔出時(shí)，水桶的內(nèi)應(yīng)恰好將水桶再次堵上。合格的飲用水應(yīng)該無(wú)色、透明、清澈、無(wú)異味和異臭，沒(méi)有肉眼可見(jiàn)物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。
（1）冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長(zhǎng)時(shí)間存放于室溫下冷卻，把大塊食物貯存于冰柜中，或冷藏溫度不夠。
（2）從烹調(diào)到食用的間隔時(shí)間太長(zhǎng)，使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間。
（3）烹調(diào)或加熱方法不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低于70℃。
（4）由病原攜帶者或感染者加工食品。
（5）使用受污染的生食品或原輔料。
（6）生熟食品交叉污染。
（7）在室溫條件下解凍食物。
（8）廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確。
（9）使用了來(lái)源不安全的食物。
（10）加工制備后的食物受污染。
1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；
2、不食用來(lái)歷不明的食品；不購(gòu)買無(wú)廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品；
3、不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。
4、不食用在室溫條件下放置超過(guò)2小時(shí)的熟食和剩余食品；
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。
9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
10、在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。
1、好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。
2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻?。可事?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過(guò)程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。至于用報(bào)紙來(lái)包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。
3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達(dá)不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天應(yīng)該用開(kāi)水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來(lái)危害。
5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過(guò)程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過(guò)程中，給食品帶來(lái)更多的污染機(jī)會(huì)。
6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來(lái)水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì)存活著許多病菌。目前，我國(guó)城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理，所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無(wú)須再用干毛巾擦拭。
7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開(kāi)始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。