總結(jié)有助于我們認(rèn)識到自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，為今后改進(jìn)提供指導(dǎo)。寫總結(jié)時要理性思考，客觀分析，不能過分主觀化或夸大實(shí)際情況。我們收集了一些總結(jié)范文，希望能給大家提供一些寫作的思路和參考資料。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇一
隨著國際經(jīng)濟(jì)的全球化，旅游業(yè)更加繁榮。現(xiàn)如今，旅游業(yè)的發(fā)展越來越成熟，旅游業(yè)所需要的人才也越來越要求的是那些不僅在理論基礎(chǔ)上能有所建樹的人，而且要求這些已有理論基礎(chǔ)的人才有必要的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，懂得理論與實(shí)際的結(jié)合的人才，其中就包括了解景區(qū)的情況。作為13級旅游管理專業(yè)的學(xué)生，我已經(jīng)在學(xué)校學(xué)習(xí)了一年的旅游相關(guān)知識，可是實(shí)際的景區(qū)情況是什么樣的呢，它有什么樣具體的優(yōu)勢，又存在什么樣的問題，可以怎么樣來解決，它的發(fā)展又將何去何從，我都不是很清楚。臨近放假之前，我急需要一個機(jī)會把我所學(xué)的知識帶到實(shí)踐中去檢驗(yàn)。很快，城鄉(xiāng)發(fā)展學(xué)院的學(xué)長xx正好申請了一個實(shí)踐項(xiàng)目，打電話問我有沒有興趣加入，我很幸運(yùn)地成為了其中的一員。
經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備，閱讀相關(guān)書籍，制作問卷調(diào)查表，在8月17日，我從學(xué)校趕到房山見參與本次實(shí)踐的xxx學(xué)長，這是來北京上學(xué)之后，我第一次走出校門最遠(yuǎn)的一次，經(jīng)過預(yù)定路線，搭乘地鐵，轉(zhuǎn)公交，我終于到達(dá)指定地點(diǎn)張坊，到達(dá)張坊后，已經(jīng)是中午12點(diǎn)多了，在張坊稍作停歇了一會兒，見到了xxx學(xué)長，由于時間倉促，他簡單地把本次實(shí)踐的細(xì)節(jié)給我介紹了一下，本次實(shí)踐是以填寫問卷調(diào)查的方式為主，主要調(diào)查旅游業(yè)的發(fā)展給當(dāng)?shù)鼐用駧淼囊恍┯绊?！商定目的地定在十渡景區(qū)，可由于在張坊等公交車的游客很多，而公交車又遲遲不到，我倆于是搭乘一輛黑的，最后把地點(diǎn)定在了六渡。
司機(jī)開著車，在通往十渡景區(qū)的公路上狂奔著，坐在后排的我，適度搖下車窗，欣賞著一路上的美景，很快，我們進(jìn)入了大山，這仿佛讓我回到了我的高原老家，這里的山看起來很奇特，與老家那邊的山很相似，看著奇特的大山，我似乎對這里的地名產(chǎn)生好奇，為什么十渡的一至五渡沒有叫“渡”，而從六渡開始才叫“渡”呢？于是問了下司機(jī)，他解釋道：“因?yàn)榉鸾痰男磐揭龅轿褰洌ㄒ喾Q五關(guān)）即不殺生，不偷盜，不邪淫，不妄語，不飲酒。只有過了這五關(guān)才能得以度化。（五渡叫西關(guān)上）六波羅蜜又稱”六度“，”六到彼岸“，是佛教提出的從生死彼岸到達(dá)涅槃彼岸的六種途徑。這六種途徑是：布施，持戒，忍辱，精進(jìn)，禪定，智慧，把有緣，應(yīng)該得度的眾生，統(tǒng)統(tǒng)度化了，眾生度盡，方證菩提，自利利他?！笔伞笆枪A果滿的象征?！蔽衣牭煤锖?。一路上，感覺這里山清水秀，空氣比熱鬧繁華的北京城新鮮多了，這里氣候宜人，水質(zhì)良好，由于拒馬河穿境而過，空氣相對濕度大，大氣質(zhì)量優(yōu)良，植被的覆蓋率很高，空氣質(zhì)量比繁華的北京城好多了。如此優(yōu)秀的地方，肯定是一個游人修身養(yǎng)性的好地方。逃離喧囂的大城市，來這樣的地方，是一種釋放壓力的好選擇。就因如此，河邊沙灘沙灘面積不小，有很多擺攤設(shè)點(diǎn)供游客娛樂消遣的帳篷，一眼望過去，生意還不錯，每家攤位都坐得滿滿的，不盡如此，河里穿著比基尼拿著救生圈在河里戲耍的`人也不少，一個多小時后，我們到達(dá)指定地點(diǎn)六渡，司機(jī)很客氣的把我們送到村里面后，我們開正式開始了本次實(shí)踐。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇二
廣州金馬旅行社。
廣州市金馬旅行社有限公司（金馬旅游），是經(jīng)廣東省旅游局、廣州市旅游局批準(zhǔn)，并于2004年12月17日經(jīng)廣東省工商行政管理局核準(zhǔn)登記成立的旅游企業(yè)，目前主營國內(nèi)旅游、代辦訂飛機(jī)票、火車票手續(xù)，代訂酒店及租車業(yè)務(wù)。該公司為中國旅游協(xié)會（cta）的會員，現(xiàn)有轄區(qū)17個門市部，目前有員工130人，分國內(nèi)、省內(nèi)、業(yè)務(wù)、辦公室、導(dǎo)游、質(zhì)監(jiān)、財(cái)務(wù)部門。自開業(yè)經(jīng)營以來，一直以質(zhì)量著稱，基礎(chǔ)扎實(shí)，為旅客設(shè)計(jì)安排多種質(zhì)優(yōu)價廉的國內(nèi)省內(nèi)旅游線路，國內(nèi)的海南、桂林、華東；省內(nèi)的沙灘線、溫泉線、一天游等線路在同行中享有良好聲譽(yù)，并發(fā)揮經(jīng)營旅游大巴最專業(yè)的優(yōu)勢，以優(yōu)惠的價格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客戶的青睞。2005年，金馬旅游還立足于“顧客至上、精益求精”的宗旨，強(qiáng)化管理、提高服務(wù)。
從事的是導(dǎo)游的工作，共出團(tuán)8次，分別為桂林銀子巖興坪漓江三天汽車純玩、清遠(yuǎn)新銀盞溫泉、增城白水寨、中山故居珠海蠔門宴等團(tuán)。
2009月1月28日，剛剛過完大年初二我就背著我的行囊踏上了返回學(xué)校的班車。下午直奔起義路拿出團(tuán)計(jì)劃，我的寒假導(dǎo)游實(shí)習(xí)計(jì)劃也就正式開展。
據(jù)相關(guān)資料顯示,進(jìn)入80年代以來,世界旅游市場出現(xiàn)了“散客化”的旅游潮,歐美各主要旅游接待國的散客市場達(dá)到了70%~80%,有的甚至高達(dá)90%,經(jīng)營接待散客旅游的能力已成為衡量一個國家和地區(qū)旅游業(yè)成熟度的重要標(biāo)志,因此對散客的服務(wù)方式逐漸成為了旅行社的重要議題。另外，據(jù)權(quán)威部門和專家預(yù)測,在今后的幾年中,我國的散客旅游比例也將接近70%,大中城市和沿海地區(qū)則將達(dá)到70%。而就廣州市而言,因?yàn)樽鳛閺V東省的首府，經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá),城市化程度高,交通便捷,居民出游率高等因素,旅游散客市場的發(fā)展態(tài)勢也比較良好。金馬盡管算是較為小型的旅行社，同樣也緊跟著旅游市場的大趨勢而行，散客團(tuán)居多。盡管在08年10月份開始出過幾次團(tuán)，但是還算是一個新手，要操好散客團(tuán)的挑戰(zhàn)總的來說還是有相當(dāng)大的難度的。
（一）散客團(tuán)操作過程的挫折。
1、心理壓力讓人疲憊。
是真正然人疲憊的。從領(lǐng)到計(jì)劃單的那剎那開始，就提起12分精神掃視計(jì)劃單，擔(dān)心漏掉了什么重要的信息。接下來又是通知客人集中的時間地點(diǎn)及車頭牌的號碼，又是跟師傅（習(xí)慣了稱司機(jī)為“師傅”）確認(rèn)時間、車牌號碼、座次等問題。一次珠海自由快線的團(tuán)晚上命名跟師傅說好了客人人數(shù)為49人，結(jié)果師傅開過來的車子居然只有48座，本來忙著接其他客人、買水等已經(jīng)夠焦頭爛額的了，幸虧同公司同一條線的另外一輛車有客人臨時退團(tuán)，才好順利地安排好多出的那位客人。另外，散客團(tuán)顧名思義的“散”，部分早到的客人一個勁兒地催促著要開車，個別客人又是姍姍來遲，這真叫人無奈。出發(fā)時是這樣，集中回來時還是這樣，“過時不候”四個字強(qiáng)調(diào)了多遍還是這樣，難道真的遲到一點(diǎn)點(diǎn)就“不候”嗎？不候的后果還是有導(dǎo)游自個兒負(fù)責(zé)！
2、散客團(tuán)，顧名思義的“散”
一個團(tuán)人數(shù)不夠而出現(xiàn)的拼團(tuán)的現(xiàn)象又怎么可能只是偶然呢？拼團(tuán)也就拼團(tuán)吧，但卻沒想到一個團(tuán)居然可以“散”成這個樣。前幾天出的桂林團(tuán)就是這樣，把龍脊梯田和興坪漓江兩個團(tuán)拼在一起也就罷了，居然還往團(tuán)里插進(jìn)了4個自由人（只包來回車費(fèi)和兩天的住宿）和2個單跟車的客人。連師傅也無奈地?fù)u了搖頭：“拉了那么多年團(tuán)，還是第一次有那么散的??！”
3、客人之間、客人與司機(jī)之間、客人與地陪之間，導(dǎo)游中間人難做。
散客通常是指去異地獨(dú)立旅游者,有時也被稱為異地個人旅游計(jì)劃。實(shí)際上,對于散客一直沒有一個十分明確的定義,簡單地理解就是與團(tuán)體旅游者相對而言的。在散客團(tuán)中，因?yàn)椴皇莵碜砸粋€團(tuán)隊(duì)的，團(tuán)里最缺的就是理解與謙讓，座位排序的前后在很多時候也會成為挑起矛盾的一大要素。當(dāng)然這要的就是協(xié)調(diào)。這個還不算是個大問題。
在桂林的團(tuán)中，因?yàn)槭羌兺鎴F(tuán)，沒有購物點(diǎn)，地陪要賺錢也就要靠加點(diǎn)了，這個團(tuán)中，加點(diǎn)是地陪跟師傅都可以拿到一定回扣的，作為全陪沒錢賺也沒什么大不了，這本來就是旅行社安排好的。就說第二天晚上要加“印象劉三姐”這個點(diǎn)，結(jié)果報名者為0，這可要了地陪的命?。≡愀獾牡嘏憔尤焕脦煾悼梢苑只乜蹍s沒分著這一點(diǎn)挑撥起某些客人和司機(jī)之間的.矛盾，加油煽火，我則無形中成了傳話筒，左顧右看地兩邊說好話，希望停止這僵冷的局面，沒有一個人怪責(zé)我，雙方都對我很好，但是這樣的局面讓我憋著實(shí)在是難受！就在最后一天成功地加了“遇龍河”這個點(diǎn)，師傅跟客人間的矛盾才有點(diǎn)冰釋。在回程時，一個稱得上是旅游老手的大叔告訴我，沒加遇龍河這個點(diǎn)，按照地陪所謂的安排是要去月亮山吃午餐的舊要交10元（事先報團(tuán)是已含午餐包餐的），但是大叔說那只是地陪坑的錢，他對地陪說他回廣州后問金馬旅行社要回10元，地陪不好意思地把錢還給了大叔。我回想了一下，月亮山根本就不需要門票，我居然也給地陪當(dāng)猴子耍了，居然還乖乖地幫忙收錢！中間人難做??！
4、司機(jī)不認(rèn)得路。
作為新手來說，我可以坦誠的說大多數(shù)景點(diǎn)的路都不知道怎么走，只有走過兩三遍才會有點(diǎn)印象，所以帶路基本上全都依賴師傅了。假如師傅不認(rèn)得路，那可真是盲頭蒼蠅了。事實(shí)上，一般師傅還是知道該怎么走的，只有少數(shù)外地的師傅對某些細(xì)節(jié)的點(diǎn)不太了解而已，如要去花都或番禺接人，不太清楚具體的上車點(diǎn)在哪。
5、車子出問題。
車子在路途中出現(xiàn)故障，這在網(wǎng)上或者很多有關(guān)這方面的書上的案例都會出現(xiàn)，沒想到這樣特殊的案例也會出現(xiàn)在我的身上，也是桂林這個團(tuán)zon，因?yàn)槭瞧囉危吠颈緛砭烷L，客人坐得已經(jīng)有點(diǎn)疲憊，本來是計(jì)劃12點(diǎn)半左右趕到賀州吃午餐的，結(jié)果車子加擋的線斷了，被迫中途修車?？腿松跏菬o奈，又餓又累的，我也無奈，因?yàn)槲抑幌肫狡届o靜地出好這次團(tuán)?？腿擞幸庖娛窃谒y免的，還好修車的時間不長，只用了20多分鐘?？腿藢ξ乙脖硎菊徑狻?BR> 6、旅行社出了漏洞。
旅行社的計(jì)劃可以說是經(jīng)過很多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)而計(jì)算出來的，不能說完美，但是相信不會與計(jì)劃偏離很大。偏偏千計(jì)算萬計(jì)算在我出的這個團(tuán)就是計(jì)算漏了要派車去把一批客人接到指定的上車地點(diǎn)，客人由早上6點(diǎn)半一直等到8點(diǎn)多，客人的心情也就可想而知了。
（二）收獲。
當(dāng)導(dǎo)游，就跟大家平常所想到的那樣，可以帶著“免費(fèi)通行證”到處游山玩水，品嘗各地的美食和體現(xiàn)各地的民俗風(fēng)情。但是，我認(rèn)為，收獲的又何止是這些，人際關(guān)系拓寬了，收獲了友情；膽子大了，收獲了信心和勇氣；在車上漂泊久了，收獲了平淡的心。也可以這么說，上述所提到的挫折都可以算是我的收獲。因?yàn)樵诔鰣F(tuán)的過程中，師傅會教予你的不僅僅只是帶團(tuán)時該如何做，很多時候會告訴你他們的人生閱歷。客人也一樣，有的是較少旅游的，而有些是經(jīng)常旅游的，在他們身上可以很輕易地捕捉到不同游客的不同心態(tài)，那會成為“經(jīng)驗(yàn)”。當(dāng)然，也因?yàn)槭菍?shí)踐了，親自經(jīng)歷過才知道自己肚子里的墨水真的需要好好地補(bǔ)充一下，片面地強(qiáng)調(diào)理論或者實(shí)踐其實(shí)真的是錯誤的，而這也是現(xiàn)在很多大學(xué)生常犯的一個錯誤！
（三）總結(jié)。
總的來說，導(dǎo)游的工作可以用“喜憂兼?zhèn)洹彼膫€字來形容！就像有人說過的，坐在車上搖蕩的時候好像忘記自己是從哪來的，要到哪去。同時又好像可以把自己看得更清楚！
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇三
在華天國旅實(shí)習(xí)的這段時間里我的感受很多。剛開始來的一個月，我主要是熟悉業(yè)務(wù)知識，實(shí)際操作的機(jī)會是比較少的，自己能做的實(shí)事也很有限，所以旅行社不將業(yè)務(wù)操作交給我做，我也是可以理解的。盡管自己可以理解旅行社的做法，但有時候自己心里還是有點(diǎn)不痛快，心里很空虛沒有一點(diǎn)成就感，同時也不知所措，不知道自己該怎么辦。后來在旅行社的吳總和王姐的關(guān)心下，我慢慢消除了這種不積極的不樂觀的心理，同時王姐的指導(dǎo)下，我對計(jì)調(diào)工作的業(yè)務(wù)知識也慢慢熟悉了。王姐說，“前面要你看資料，主要是希望你的基礎(chǔ)打牢，前面的`這段時間我看到了你的認(rèn)真、好學(xué)、努力，繼續(xù)保持這種狀態(tài)，相信你可以很快勝任計(jì)調(diào)這個工作?！蓖踅愕脑捵屛铱吹搅俗约旱南Ｍ苍鎏砹藥追肿孕?。我一定用心學(xué)習(xí)，堅(jiān)持堅(jiān)持。
慢慢，我適應(yīng)了旅行社的工作環(huán)境和工作內(nèi)容，我能夠做的事情也越來越多了。從當(dāng)初的發(fā)傳真、接打電話到訂房、做行程單、做預(yù)算，看到自己一步步在進(jìn)步心里很開心，同時旅行社給與我的實(shí)際操作的機(jī)會也越來越多了。感覺生活慢慢充實(shí)起來了。
通過這段時間的實(shí)習(xí)，我對旅行社計(jì)調(diào)工作有了充分的了解，計(jì)調(diào)工作真的比較復(fù)雜。作為一個計(jì)調(diào)工作者要安排好游客的吃、住、行、游、購、娛等項(xiàng)目。因此，要與這六大塊方面的部門聯(lián)系。同時，計(jì)調(diào)又是一個很細(xì)的工作，它需要基調(diào)員的細(xì)心和耐心。在工作中要注重每一個細(xì)節(jié)，用心為游客安排好一切?？墒窍胱鲆粋€優(yōu)秀的計(jì)調(diào)，僅僅做好這些方面還是不夠的，還得要有豐富的知識和較好的溝通能力，這樣才能更好的與組團(tuán)社以及游客溝通，才能為旅行社挖到更多的團(tuán)隊(duì)。畢竟服務(wù)和利潤才是旅行社的終極目標(biāo)。
來旅行社的這段時間，讓我深刻的領(lǐng)悟到了社會的現(xiàn)實(shí)，學(xué)校的簡單和美好。在學(xué)校的時候把社會和工作都想象的很美好，可是現(xiàn)在知道了想象和現(xiàn)實(shí)相差那么遠(yuǎn)，現(xiàn)在覺得在學(xué)校學(xué)習(xí)真的是一件很幸福的事情，所以要學(xué)會珍惜。而社會真的很復(fù)雜很現(xiàn)實(shí)?，F(xiàn)在的社會：適者生存，優(yōu)勝劣汰?，F(xiàn)在的市場競爭激烈也殘忍，要想在社會中生存就必須學(xué)會生存的手段。就比如5、6月份的旅游市場不景氣，旅行社為了生存就創(chuàng)造出了新的旅游產(chǎn)品來吸引游客。
現(xiàn)在我基本上體會到了生活的艱辛，賺錢的不容易。以前自己老是亂花錢，不知道錢來的辛苦，這次實(shí)習(xí)后，我決定以后好好用錢，用到點(diǎn)上。同時，為了適應(yīng)社會的規(guī)則我也一定要好好學(xué)習(xí)，學(xué)到生存的本領(lǐng)。利用大學(xué)里的最后一年好好提高自己各方面的能力！
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇四
在正式去旅行社之前，我就查找了不少關(guān)于其基本概況、發(fā)展情況的介紹，了解到公司成立于1992年7月，經(jīng)過多年的經(jīng)營發(fā)展，已經(jīng)成為一個具有較大規(guī)模，充滿活力的專業(yè)化旅游文化企業(yè)，所以能夠進(jìn)入這樣一個大的企業(yè)我感到十分榮幸。
實(shí)習(xí)初期，社里給我安排的都是一些基礎(chǔ)性的工作，類似于辦公室文秘的工作，比如收發(fā)文件、打印、端菜送水等等，雖然這些內(nèi)容并沒有多少技術(shù)含量，但那段時間讓我對旅行社的各部門分工和人員有了大致了解。因?yàn)槲抑坝羞^在酒店客房部前臺的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我對前臺工作也比較感興趣，所以我申請到了前臺接待和咨詢的崗位。當(dāng)然，我深知做好這一工作需要比較多的工作經(jīng)驗(yàn)，好在社里的同事都特別熱心的幫助我，加上我對這項(xiàng)工作內(nèi)容的興趣，所以進(jìn)步還算是比較快。具體來說，前臺接待包括這樣一些內(nèi)容：
1.接待客人，為客人提供專業(yè)意見。前臺是旅行社的形象和門面，所以首先我要保持個人儀表的整潔大方，精神飽滿，熱情的服務(wù)會給客人留下良好的印象。我熟記了我社提供的各條線路，充分了解客人的旅游動機(jī)和目的地意向，并結(jié)合我的專業(yè)知識為客人推薦合適的旅游線路和方式?？腿说淖稍兎秶浅V泛，包括三餐安排、住宿條件、自費(fèi)項(xiàng)目、機(jī)場來回接送、景點(diǎn)特色等等各方面，在這個過程中，常常會出現(xiàn)客人的問題我無法回答的情況，我只能求助于師傅。慢慢的在熟悉旅游線路、線路的排期、線路的基本情況后，我漸漸能夠獨(dú)自接待客人，回答他們的問詢。
2.票務(wù)服務(wù)。包括各景點(diǎn)門票、火車票、機(jī)票，雖然在電腦上可以快速查詢，但自己對于各種票價也要有大致了解，對同行價格也要熟記心中，才能迅速準(zhǔn)確的根據(jù)其需求為客人訂票訂車。
3.接聽電話。和在酒店前臺比起來，在旅行社接聽電話要難得多，因?yàn)樯婕暗膬?nèi)容很廣，特別是投訴電話，對于沒有多少經(jīng)驗(yàn)的我來說實(shí)在是難以招架。所以在實(shí)習(xí)期內(nèi)每每同事們接到投訴電話時我就在旁邊認(rèn)真聽，學(xué)習(xí)他們的說話技巧和處理方式。之前在《旅行社管理概論》的課中學(xué)到過如何處理旅游者的投訴，但真正在實(shí)際操作中還是應(yīng)該視情況而定，但是總的.來說還是要主動了解投訴者的情況，核實(shí)問題，不能刻意回避置之不理，對待投訴時要通過多種渠道挽回不良影響。但我作為一個實(shí)習(xí)生還是無法擅自主張為旅游者提供物質(zhì)補(bǔ)償，要記得向領(lǐng)導(dǎo)匯報情況再做出決定。
機(jī)導(dǎo)游，購買旅游意外險。當(dāng)客人臨近旅游時間時，要電話或短信再次通知集合上車的時間、地點(diǎn)，并提示帶上必備物品。客人回程后還要向他們詢問寶貴意見，并記錄下來。所以簽訂旅游合同是一項(xiàng)非常需要耐心和細(xì)心的工作，不能遺漏其中任意一個環(huán)節(jié)，才能保證旅游者旅游活動的正常開展。
除了前臺接待，社里還安排過我兼職導(dǎo)游的一些工作。如簡單的接機(jī)和送機(jī)，由于我之前對祿口機(jī)場也比較熟悉，所以這項(xiàng)工作并不太難。但是在這個過程中，還是要運(yùn)用一些交往技巧，比如在接機(jī)過程中與客人的談話應(yīng)該和不應(yīng)該涉及的問題，返回旅行社需要和不需要報告的事項(xiàng)等等，都有一定的講究。我還跟著老導(dǎo)游出團(tuán)，主要是距離較近的華東線，在實(shí)際操作中我發(fā)現(xiàn)，很多時候地陪、全陪的界限是很模糊的，要不就是一人身兼兩職，而導(dǎo)游往往是肩負(fù)著很大的責(zé)任。由于我實(shí)習(xí)時間有限，社里給我安排的基本是一日游的線路。記得第一次帶團(tuán)去方特歡樂世界，雖然在書中學(xué)過帶團(tuán)的流程，但畢竟是第一次帶團(tuán)還是有一點(diǎn)緊張。游客的成員大多是父母帶著孩子，在車上簡單介紹自己和游覽行程后，我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)孩子依舊表現(xiàn)的很興奮，由于路程也比較長，我就在車上開展了一些小游戲，還表演了一個小魔術(shù)，這些是我平時自己積累所學(xué)的，現(xiàn)在居然也都派上了用場。抵達(dá)目的地后，我與游客講清了集合的時間和地點(diǎn)，并囑咐家長照顧好自己的孩子。游覽完后，游客們都很守時，我在點(diǎn)清人數(shù)后集合登車返回旅行社，算是圓滿完成了這次任務(wù)。
熟記過《旅行社管理概論》中的理論，終究比不上自己真正進(jìn)入旅行社，了解它的整個運(yùn)作過程和經(jīng)營管理，才真正理解書中字句的內(nèi)涵。實(shí)習(xí)期間我體會到如今旅行社行業(yè)以及人與人之間競爭的激烈性，身處于旅行社這樣的服務(wù)行業(yè)，僅憑專業(yè)知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，為人處事和待人接物都需要懂得，對于客人也要有很好的耐心和責(zé)任心。特別是在前臺接待時，向客人介紹線路時要舉止得體、言語恰當(dāng)，還要保持微笑服務(wù)，讓客人感到親切。同時還要學(xué)會揣摩客人心理，時刻以客人的立場出發(fā)，推薦合適的線路。在帶團(tuán)過程中，除了要熟練掌握景點(diǎn)介紹外，更要學(xué)會與游客友好相處，增加回頭客的機(jī)會。畢竟我們從事的是服務(wù)性的行業(yè)，各項(xiàng)安排都應(yīng)該從旅游者的利益出發(fā)，為客人著想，才能不斷提升和進(jìn)步。
總的來說，我十分感謝學(xué)校能為我們安排這次實(shí)習(xí)，也十分感激南京康輝國際旅行社能接收我為實(shí)習(xí)生。在短短幾個月中，我學(xué)到了為人處事的方法，增長了社會經(jīng)驗(yàn)，同時也意識到了自己還存在一些不足，比如做事不夠變通等等，也看到了就業(yè)市場激烈的競爭。在之后的學(xué)習(xí)中，我將總結(jié)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，不斷從各方面提升自己，為將來的就業(yè)打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇五
實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
讓我從理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，讓我感受到由一個大學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)人的過程。更好的體會我的專業(yè)知識和技能。
通過這次實(shí)踐讓我對旅游這一行業(yè)有了更深的認(rèn)識，我也更喜歡旅游這一行業(yè)了，學(xué)到了很多書本之外的知識。也學(xué)習(xí)了一些人際交往中的道理，各種人情風(fēng)俗更深深吸引著我去追求。而且在這里更開闊了眼界，整合和延伸了課堂知識，同時也培養(yǎng)了旅游職業(yè)感覺。對景區(qū)建設(shè)與管理有了一定的見解。在以后的學(xué)習(xí)中我會在用這次實(shí)踐中所獲得的知識作為我以后工作的基礎(chǔ)。
第一次參加跟我的專業(yè)掛邊的社會實(shí)踐，我明白社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實(shí)踐活動，有助于我們在校學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。近三個月的社會實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我在實(shí)踐中得到許多的感悟!
選擇了旅游專業(yè)的我，主要學(xué)的是景區(qū)開發(fā)與管理，因?yàn)槲覀凂R上就要考導(dǎo)游證了，所以在這次實(shí)踐中自然比較關(guān)注這一環(huán)。我們來的是x的一個4a級景區(qū)，沒來之前我們有很多幻想，想想的是多么的美好。到這之后發(fā)現(xiàn)我們的工作主要是導(dǎo)游講解但是還會干很多其他崗位的工作，雖然我們都覺得很辛苦但是我們也確實(shí)學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識。在這個景區(qū)里我們每天面對的景色是一樣的但是游客卻沒有一樣的。雖然導(dǎo)游詞都是那些東西但對于不同職業(yè)的游客我們的表達(dá)方式也不同，通過與他們相處的過程我也學(xué)到了很多為人處事的道理。
雖然在實(shí)踐中只是在景區(qū)里做講解員，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識真正運(yùn)用出來也使我頗感興奮!在學(xué)校上課時都是老師在教授，學(xué)生聽講，理論部分占主體，而我自己對專業(yè)知識也能掌握，本以為到了景區(qū)實(shí)踐應(yīng)該能夠應(yīng)付得來，但是在景區(qū)里并沒想象中如此容易。從我們剛來就開始熟悉導(dǎo)游詞，了解各景點(diǎn)的情況。更重要的是背會了還得講出來，要在游客面前講出來保證他們能聽懂，真正用到了導(dǎo)游實(shí)務(wù)老師講的導(dǎo)游人員在講解過程中的語速語調(diào)態(tài)度等。在帶團(tuán)過程中雖然很辛苦，但一看到游客的笑容和他們滿意的面孔就感覺所有的辛苦都是值得的，他們的旅途圓滿了他們很開心我的講解得到了他們的肯定我也感覺非常高興。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇六
接地氣的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)告一段落，你梳理過這段時間的實(shí)習(xí)生活嗎？需要回過頭來對這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷認(rèn)真地分析總結(jié)了。你所見過的實(shí)習(xí)總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？以下是小編為大家收集的旅游管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
回顧這段實(shí)習(xí)日子，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都成為我人生中彌足珍貴的難以忘記的不同尋常的回憶。作為一名在校大學(xué)生、一名成年人，在這真實(shí)的的工作環(huán)境中，給我們即將走出校園面對社會起到了很好的緩沖作用。
旅游管理專業(yè)是一個實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，通過專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，加深我們對前兩年所學(xué)知識的理解和掌握程度，通過實(shí)操來掌握實(shí)習(xí)部門的工作流程，初步接觸和掌握旅游企業(yè)(酒店、度假風(fēng)景區(qū))管理的基本理論、業(yè)務(wù)知識與方法，培養(yǎng)綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識去發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識、分析和解決實(shí)際問題的能力;了解旅游企業(yè)(酒店、度假風(fēng)景區(qū))經(jīng)營管理中出現(xiàn)的新問題、新觀念、新經(jīng)驗(yàn)、新方法;在增加感性認(rèn)識的基礎(chǔ)上，對我國旅業(yè)的現(xiàn)狀、未來發(fā)展有一個基本的認(rèn)識。同時，培養(yǎng)同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和吃苦耐勞的精神，鍛煉和提高學(xué)生的心理素質(zhì)。
我們到達(dá)實(shí)習(xí)點(diǎn)的第二天，xxx人力資源部組織了為期四天的崗前培訓(xùn)。我們每位實(shí)習(xí)生都進(jìn)行了兩次培訓(xùn)，一次是全體培訓(xùn)，分為室外培訓(xùn)和室內(nèi)培訓(xùn)。室外培訓(xùn)都是以團(tuán)隊(duì)游戲和拓展項(xiàng)目為主，室內(nèi)培訓(xùn)主要是企業(yè)常識，安全教育等等。期間我們還參觀了主題公園，火山溫泉，酒店別墅，讓我們實(shí)習(xí)生對實(shí)習(xí)點(diǎn)有一個初步的印象和了解。整體培訓(xùn)的第四天，人事部結(jié)合實(shí)習(xí)生的意愿和培訓(xùn)期間的表現(xiàn)，進(jìn)行崗位分配，有溫泉前廳接待員，酒店前廳接待員，公園導(dǎo)游，公園商場服務(wù)員，客房服務(wù)員，銷售助理，餐廳服務(wù)員。崗位分配以后，我們到達(dá)自己工作的部門，進(jìn)行由各自部門安排的崗位培訓(xùn)。我覺得進(jìn)行兩次的培訓(xùn)效果很好，全體培訓(xùn)讓我們實(shí)習(xí)生在新的環(huán)境有了一個比較好的緩沖期和適應(yīng)期，部門培訓(xùn)也具有很強(qiáng)的針對性。
我實(shí)習(xí)的崗位是溫泉前廳接待員。這次分配到溫泉前廳的實(shí)習(xí)生總共有六個，都是女生。溫泉部細(xì)分三個小部門，前廳部、休閑部和露天部。火山溫泉區(qū)有兩個部分組成，一個是火山溫泉，一個是冰川水谷。溫泉的開放時間是每年的十月到次年的五月，水谷的開放時間是每年的五月到次年的九月，交替開放。每年有兩個黃金期是溫泉和水谷同時開放的，十一黃金周和五一假期。
崗前培訓(xùn)由溫泉前廳部領(lǐng)班負(fù)責(zé)，主要包括溫泉部的經(jīng)營理念和口號，溫泉部的部門歌曲，崗位知識和技能訓(xùn)練以及工作禮儀訓(xùn)練等。十月份即將開溫泉，所以我們培訓(xùn)是以溫泉為主，水谷為輔。溫泉前廳由四個崗位組成：
(1)門口寫單接待(工作內(nèi)容是在門口迎接客人，為客人講解溫泉的主要項(xiàng)目和注意事項(xiàng)，用報客單登記客人的房間號碼和門票類型，登記鑰匙牌號碼，發(fā)放儲物柜鑰匙并指引客人到入口;另外如果有旅游團(tuán)隊(duì)，門口接待還要對團(tuán)隊(duì)進(jìn)行講解)。
(2)入口接待(用檢票機(jī)為客人驗(yàn)票和收票以及刷房卡，客人入場的時候還要留意客人是否有那鑰匙牌進(jìn)場)。
(3)出口接待(回收離場憑證，離場憑證是客人退儲物柜鑰匙的憑證)。
(4)前臺輸單(輸報客單，分男女、客人類型輸入電腦;夜班要做報表)。
另外還有前臺收銀(售票)和二次收銀(客人在溫泉區(qū)消費(fèi)的`買單地點(diǎn))，收銀工作都是老員工負(fù)責(zé)。不同崗位有不同的工作性質(zhì)，但各個崗位又相輔相成缺一不可。我們六位實(shí)習(xí)生分為兩個班次，早班和晚班交替，十天轉(zhuǎn)一次班，每個班都領(lǐng)班和相對應(yīng)人數(shù)的工作人員。我們班次的崗位是輪流站崗的，一天一個崗位，從前臺輸單、入口、出口、門口接待循環(huán)輪下去，有時候還會支援收銀工作。
外面的世界很精彩，外面的世界很無奈，不同的工作有不同的工作禮儀與工作紀(jì)律，但也大同小異。作為一名一線服務(wù)員，應(yīng)該具備的一定的基本素質(zhì)。首先要有良好的儀容儀表，制服干凈平整，不留指甲發(fā)髻齊整無異樣。第二，服務(wù)時要保持微笑，注意禮儀禮貌;就算是沒客人的時候也要注意自己的形象。第三，有責(zé)任心，團(tuán)結(jié)協(xié)作。突然角色的轉(zhuǎn)變，自己心理上也很難接受，有一個大學(xué)生變?yōu)橐粋€社會工作者。無論將來是否要從事旅業(yè)，這份實(shí)習(xí)工作我們都要以積極的心態(tài)去面對和接受。在家里我們有家人疼愛，在學(xué)校又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任，實(shí)習(xí)工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。有一句話是這樣說的：外面的世界很精彩，外面的世界很無奈。
在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，學(xué)習(xí)書本知識;而在工作單位，每個人都會為了養(yǎng)家糊口、為了讓獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭。只有切身經(jīng)歷才明白社會的復(fù)雜性，才明白自己，大家還是一個孩子。通過實(shí)習(xí)，覺得自己成長了，心理素質(zhì)有一定的提高，讓我們適應(yīng)社會，明白學(xué)歷與工作能力之間的關(guān)系。人際關(guān)系與溝通能力，在度假區(qū)工作的時候，我們必須學(xué)會處理與領(lǐng)導(dǎo)、與同事、與客人相處的關(guān)系。人與人之間的交往是一門藝術(shù)，我們在與人交流時要學(xué)會善變。在工作的時候，我們會遇到各種各樣的客人，甚至?xí)龅酵鈬恕?BR> 旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇七
x年x月x日至x年x月x日。
x國際酒店。
將專業(yè)與3接軌，逐步認(rèn)識、體會，學(xué)會生存，學(xué)會感恩，學(xué)會做人，學(xué)會與人團(tuán)結(jié)協(xié)作。更重要的是鍛煉自己獨(dú)立生活的能力，從一個實(shí)實(shí)在在的學(xué)生向一個社會人的過渡。逐步的了解社會，認(rèn)識社會，從而邁入社會。
商務(wù)接待場所。
我的實(shí)習(xí)崗位是房務(wù)部樓層服務(wù)員。班次分為早班、中班、夜班，這三個班次，我分別上過早班和中班。早班是從八點(diǎn)開始（后改到九點(diǎn)），每天早晨都要開早會，由主管交代一些注意事項(xiàng)和安排工作，然后領(lǐng)取所在樓層的房卡、對講機(jī)，其次整理工作車，易耗品（也可前一天下班前整理）；再次，做好所在樓層的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作；最后，如果有臟房的話就把工作車推出來開始清潔房間。住客房一般要在十點(diǎn)以后才能去敲門清潔。敲門方式是以輕兩重，如果有客人來開門，我們就會微笑著說；“先生（小姐），您好！請問現(xiàn)在方便為您清潔房間嗎？”經(jīng)客人同意后方能進(jìn)去。清潔好房間后，若有客人在房間，我們會以標(biāo)準(zhǔn)的站姿站好，面向客人說道：“先生（小姐）您的房間清潔好了，祝您居停愉快！再見！”然后出來輕輕地為客人把門關(guān)上。每天早晨的十一點(diǎn)，是每個樓層開始收取客衣的時間，當(dāng)天下午六點(diǎn)前衣服會被中班服務(wù)員送進(jìn)客人房間去。分配的房間清潔完了，把工作間整理一下，把走廊地毯吸一下塵，把樓梯拖干凈，把工作表找領(lǐng)班簽字，到房務(wù)中心交表，還房卡、對講機(jī)，簽退。一天的工作就這樣完了。
中班是從下午三點(diǎn)半上到夜間十二點(diǎn)。一般中班只有兩個人。主要的工作是送客衣，五點(diǎn)半左右去各個樓層開廊燈，早班沒排完的房間也由中班清潔。六點(diǎn)左右就去開夜床，開夜床夜即是為客人的房間進(jìn)行小整理，整理完后，把馬桶蓋揭開，把防滑墊放到浴缸里，把浴巾展開平放在淋浴間門前，把房間后簾拉上，調(diào)好夜讀燈的柔和度，把一雙拖鞋放到靠近主床頭柜的旁邊，將被子一角掀開折成四十五度角，并依次放上晚安卡、環(huán)保卡、早餐掛牌。這樣，一間房間的夜床就開完了。一般開夜床只開到晚上九點(diǎn)左右就不開了。二十三點(diǎn)三十分就可以去關(guān)各個樓層的廊燈了，然后寫交班，主要是一些注意事項(xiàng)和跟進(jìn)事宜以及送衣的狀況等。到二十四點(diǎn)就可以下班了。
作為一名學(xué)生，我們都沒有真正的踏入社會，也沒有真正的親身去體驗(yàn)社會生活，所以關(guān)于社會的好與壞都是道聽途說。其實(shí)社會也沒有比別人說的那么黑暗、勾心斗角，但或許是沒有遇見吧。那么，我很慶幸我遇到了一個好的“小型社會”，上至總監(jiān)，下至普通服務(wù)員，同事之間的關(guān)系都很好。老員工并沒有因?yàn)槲覀兪菍W(xué)生，單純，就對我們惡語相向、處處為難。相反，看到我們不會的地方總是很耐心的為我們講解、示范，看的我們做得很慢，如果他們做完了還會來幫助我們。與上司之間的關(guān)系，在工作上我們是上級下屬的關(guān)系，我們尊重他們，遇到他們禮貌的問好，私底下和我們是朋友，跟我們嬉笑打成一片，不論身份、地位。在福利上，除了我們的工作比社招員工稍低外，其他福利我們都是平等的，如獎金、過節(jié)費(fèi)等。
經(jīng)過這為期半年的實(shí)習(xí)，我們學(xué)會的不僅僅是技能，更多的是對人生的思考。之間的'心理變化也經(jīng)歷了幾次成長，懂得了很多。酒店之所以可以稱“小型的社會”是因?yàn)樗_列萬象，陳列事態(tài)百千，之所以有普通員工和上層管理者是因?yàn)榇嬖趩栴}和需要解決問題的人，存在一種激勵與督導(dǎo)的管理。半年的實(shí)習(xí)工作，初次體會到了生存的不易，原來社會現(xiàn)實(shí)是如此的復(fù)雜，生活可以如此百態(tài)，人與人之間還有這些相處之道。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其的再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹造良好的品牌和形象。在豪生酒店我們看到酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。在這里，我們學(xué)會了什么是責(zé)任；在這里，我們體會到了生活世事可以用“世事洞明皆學(xué)問，人情練達(dá)即文章”來形容卻不失真實(shí)；在這里，我們學(xué)會了正視現(xiàn)實(shí)，學(xué)會在適當(dāng)?shù)臅r候撫平不安和浮躁。
1、打鐵還得自身本事硬。想在工作中表現(xiàn)優(yōu)秀，得到上司的賞識和提攜，除了技能嫻熟外，你的文憑、學(xué)歷，知識的深度、廣度等各方面的綜合術(shù)能也是必不可少的。在我們樓層服務(wù)員中，有一個被升為領(lǐng)班的同事，也許他的鋪床技術(shù)沒有老員工嫻熟，但就是恰好有一次機(jī)會，他幫經(jīng)理處理了一個電腦技術(shù)上的問題，他就成為了經(jīng)理常常關(guān)注的對象，發(fā)現(xiàn)他各方面的技能還可以，就把他升為了領(lǐng)班。別人不服氣也得服氣，因?yàn)閯e人有準(zhǔn)備，且遇上了機(jī)會。所以想要以后有所建樹，就必須學(xué)好各方面的專業(yè)技能。雖然機(jī)遇也不可缺少，但機(jī)遇從來都是為有準(zhǔn)備的人留的。
2、社交是一項(xiàng)不可缺少的活動。經(jīng)過這半年的實(shí)習(xí)，讓我明確的認(rèn)識到，以后的工作中，人脈關(guān)系是非常重要的。俗話說：“千里馬常有而伯樂不常有”就是這樣一個道理。有能力還得有人賞識、提攜。比如這次我們實(shí)習(xí)過程中，自己的工作表現(xiàn)得到了管理層人員的肯定和認(rèn)可，這樣我們畢業(yè)后又多了一條就業(yè)渠道。
3、要有警惕感和責(zé)任心。在日常工作中，我們做服務(wù)員的有義務(wù)保護(hù)客人的人身財(cái)產(chǎn)安全，對不能確認(rèn)身份的客人，我們不能隨便給他開門，以免不法分子趁虛而入，給客人造成不必要的困擾和損失。
4、每一位成功人士都是經(jīng)過千錘百煉的。酒店的管理層人員一參加工作就是管理層人員的，他們都有自己在基層的奮斗史，并且很珍惜在基層打拼的機(jī)會。我們經(jīng)理經(jīng)常對我們說的是，他很遺憾以前沒在洗衣房呆過，現(xiàn)在對那一塊布是很了解。
最后，非常感謝x國際酒店給我的這次實(shí)習(xí)機(jī)會，相信在以后的學(xué)習(xí)工作中我會更加努力。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇八
主要游覽景區(qū)鳳凰古城，路經(jīng)吉首看乾都古城，返回時在參觀酒鬼酒工業(yè)生態(tài)園。
第一天趕往常德吃中飯，然后開往吉首乾都古城游玩，了解乾都古城的濃郁的歷史文化氣息。第二天前往鳳凰，進(jìn)行兩天的鳳凰之旅。安排如下，游覽沈從文墓地再依次游覽虹橋，沈從文故居，熊希齡故居，楊家祠堂，沱江泛舟，登爬南長城。最后一天返回學(xué)校，路經(jīng)吉首游覽酒鬼酒公司生態(tài)園工業(yè)區(qū)，再一路行駛回學(xué)校，結(jié)束為期四天的旅程。
本次實(shí)習(xí)目的是讓我們大學(xué)生體驗(yàn)現(xiàn)實(shí)感受，理論聯(lián)系實(shí)際，更好的將書本上學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)際操作中去。了解導(dǎo)游的工作以及需要哪些技能，在以后的學(xué)習(xí)過程中注意培養(yǎng)自己在這些方面的素質(zhì)，也為以后出社會工作打下良好的基礎(chǔ)。
導(dǎo)游分為全程導(dǎo)游和地方導(dǎo)游，既分別簡稱為全陪和地陪，全陪顧名思義是指全程都陪伴的導(dǎo)游。從開始一直到結(jié)束，整個行程都要陪伴。地陪是指在當(dāng)?shù)亟哟膶?dǎo)游，在旅游目的地帶領(lǐng)游客游玩的指揮者。那么作為全程導(dǎo)游和地方導(dǎo)游分別應(yīng)該具備怎樣的素質(zhì)呢，需要哪些重要的技能呢？通過這次實(shí)習(xí)，我從全陪和地陪身上看到了非常重要的技能——溝通技能。
什么是導(dǎo)游，導(dǎo)游就是帶領(lǐng)游客旅游并進(jìn)行講解，提供吃住行游服務(wù)的人。作為一個好的導(dǎo)游，溝通技能的還壞就顯得尤為重要了。游客旅游的動機(jī)就是放松心情，通過到外面旅游緩解日常生活的瑣碎和工作的壓力。因此，提供一個好的輕松愉快的環(huán)境是讓游客滿意的首要條件，而這恰恰就需要導(dǎo)游的工作來完成。導(dǎo)游使用輕松幽默的語言無疑會吸引游客的耳朵，再加上豐富的神態(tài)動作吸引游客的目光，必定讓游客開懷大笑，心情自然愉快輕松。這樣讓游客主動參與到自己的計(jì)劃中，而不是命令或x地使游客參與。在大家的歡笑聲中在運(yùn)用得體委婉溫馨的話語，讓游客感覺到你的熱忱和關(guān)懷，在無形中就拉近了你和游客之間的距離，取得了游客們的信任，也為后面導(dǎo)游工作的安排帶來了方便，可謂一舉三得。在這次的旅游過程中，全陪和地陪的口才讓我佩服不已，大家也被他們的妙語連珠吸引了，車上不時飛出我們歡了愉快的笑聲。同學(xué)們情緒高漲，一起唱起了羅導(dǎo)教給我們的苗族山歌。在一天時間的車程里，我們沒有感到疲憊而是感到無比的興奮和對目的地的無限向往，向往羅導(dǎo)口中的山水相間的鳳凰，淳樸善良強(qiáng)壯美麗的阿哥阿妹，還有古老，特異的湘西文化。這次實(shí)習(xí)讓我充分體驗(yàn)到導(dǎo)游的'含義，擁有好的口才，是作為一個優(yōu)秀導(dǎo)游必備的專業(yè)素養(yǎng)。羅導(dǎo)的口才讓我認(rèn)識到了自己的差距，在以后的學(xué)習(xí)中，一定要加強(qiáng)自己在這方面的練習(xí)。
果斷、沉著、正確地處理意外事故是導(dǎo)游人員最重要的能力之一。旅游活動中意外事故在所難免，能否妥善地處理事故是對導(dǎo)游員的一種嚴(yán)峻考驗(yàn)。臨危不懼、頭腦清醒、遇事不亂、處事果斷、辦事利索、積極主動、隨機(jī)應(yīng)變是導(dǎo)游員處理意外事故時應(yīng)有的品質(zhì)。
這次實(shí)習(xí)給了我親身體驗(yàn)導(dǎo)游工作的機(jī)會，讓我看到了自己在一些方面的不足，為今后的學(xué)習(xí)提供了方向。同時也明白了導(dǎo)游的辛酸苦辣，讓我堅(jiān)定了自己的志向，擁有超強(qiáng)的意志力是如此的重要，不管你是在那個專業(yè)。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇九
從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實(shí)際操作的應(yīng)用型社會人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx酒店實(shí)踐半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務(wù)技能，加強(qiáng)理論知識與社會實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。
1、實(shí)踐單位概括。
位于xx縣xx度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實(shí)踐。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實(shí)踐時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
2、實(shí)踐過程。
在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團(tuán)隊(duì)精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實(shí)踐崗位。
一開始我被安排在沙灘娛樂部實(shí)踐，由于酒店有淡旺季之分，實(shí)踐結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實(shí)踐生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、思想?yún)R報范文工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民主意識強(qiáng)，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。
我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗(yàn)票、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù)，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題。
最后的兩次輪崗我被分到客服部實(shí)踐，后四個月的實(shí)踐時間我在客服部度過，7月份開始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn)，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點(diǎn)，天天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。
客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務(wù)。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務(wù)，天天重復(fù)同樣的工作，正是因?yàn)槿绱?，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重?xì)節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著耐心跟客人解釋清楚。面對客人的要求，我盡可能去滿足。面對對好心客人對你（服務(wù)員）的關(guān)懷，我感動至極。面對主管或領(lǐng)班的工作細(xì)微要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務(wù)的同時我也常去幫助女生，工作作風(fēng)尚且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。
在六個月的實(shí)踐時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實(shí)踐生榮譽(yù)稱號，工作得到了認(rèn)可，頗感欣慰。我從一個大學(xué)生轉(zhuǎn)換到社會工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應(yīng)能力大大提高，體驗(yàn)到社會競爭的殘酷，現(xiàn)實(shí)的無奈。學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了很多寶貴的社會經(jīng)驗(yàn)財(cái)富，認(rèn)識到了自己的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好準(zhǔn)備。
1、對學(xué)院的建議。
應(yīng)該詳細(xì)介紹實(shí)踐前準(zhǔn)備事宜在這次的實(shí)踐當(dāng)中，實(shí)踐前的實(shí)踐動員大會院系只講了些大概況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因?yàn)椴恢滥抢锏臍夂颍サ綄?shí)踐單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實(shí)踐的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因?yàn)椴恢闆]帶外套，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€星期，嚴(yán)重影響了良好的實(shí)踐狀態(tài)。實(shí)踐班主任的效果不明顯，實(shí)踐班主任余老師每隔一個月來酒店一次，在那邊實(shí)踐，一個月會發(fā)生許多事，出現(xiàn)許多問題，老師一來累積了一個月的實(shí)踐狀況同學(xué)們或許會有許多都忘了，問題得不到及時解決，導(dǎo)致同學(xué)們情緒波動很大，做出一些極端行為。建議實(shí)踐班主任來酒店的次數(shù)多點(diǎn)，時間間隔短點(diǎn)，根據(jù)老師的實(shí)際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。
提高實(shí)踐生的生活補(bǔ)貼，如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費(fèi)確實(shí)偏低了，辛苦付出的回報才得到2.5元（前三個月）或2.9元（后三個月）一個鐘，導(dǎo)致有些同學(xué)不愿意加班，工作進(jìn)程延誤。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)踐生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi)。
2、對酒店的建議。
酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設(shè)備逐漸老化和工程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘個工程部技能熟練的工作人員。酒店里的正式員工問題。
酒店的個別正式員工常有不尊重不關(guān)心實(shí)踐生的行為舉此，男生宿舍電視房經(jīng)常是正式員工霸占著且音量大阻礙我們實(shí)踐生的正常休息，導(dǎo)致我們實(shí)踐生比較少看電視。有時候我們工作累到極困的時候得到的是冷漠，卻得不到關(guān)心與尊重。建議酒店應(yīng)該常教育正式員工作為培訓(xùn)員工素質(zhì)的一部分，酒店應(yīng)更加關(guān)心和尊重我們實(shí)踐生。實(shí)踐生換崗應(yīng)公正公開透明。
在這次的實(shí)踐中，三次換崗機(jī)會，同學(xué)們都有些情緒波動，我認(rèn)為是不夠公開透明，建議酒店在換崗之前應(yīng)召集各部門負(fù)責(zé)人開個會議說明些本次換崗的一些情況，讓同學(xué)們有心理準(zhǔn)備。實(shí)踐生評獎制度不夠公平公正。
在這次實(shí)踐中，我們當(dāng)中有許多實(shí)踐生獲得了酒店評的優(yōu)秀實(shí)踐生、優(yōu)秀員工……等等獎?wù)?，但是我們?shí)踐生都不知情是怎樣評出來的？有些獲獎的同學(xué)我們實(shí)踐生竟有過半的同學(xué)不滿意，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎應(yīng)該采用管理層考評和實(shí)踐生投票相結(jié)合的形式，做到公平公正透明，讓實(shí)踐生實(shí)踐得更有xxx更有意義。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十
隨著國內(nèi)旅游業(yè)近些年的迅速發(fā)展，對于旅游管理專業(yè)人才的需求越來越強(qiáng)烈。為了滿足市場的需求和高校自身綜合性的發(fā)展需要，一些旅游欠發(fā)達(dá)地區(qū)的高校逐步開設(shè)旅游管理專業(yè)。然而，受早期開辦旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案影響，幾乎全國一盤棋式的以培養(yǎng)能夠適應(yīng)高星級酒店就業(yè)的人才為目標(biāo)，理論課程與實(shí)踐環(huán)節(jié)都是按照星級酒店的需求開展。結(jié)果，受到地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展因素及學(xué)生自身素質(zhì)的限制，使旅游欠發(fā)達(dá)地區(qū)的人才外流，或者使學(xué)生在就業(yè)職場競爭中占據(jù)劣勢。如何通過教學(xué)方式和培養(yǎng)模式的改進(jìn)實(shí)現(xiàn)服務(wù)于地方的人才培養(yǎng)，是職業(yè)教育者需要解決的問題。本文結(jié)合對本地城市酒店對人才的需求與當(dāng)前學(xué)院旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式，對如何通過改進(jìn)教學(xué)模式以滿足地方酒店業(yè)對于人才的需求，針對旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐做以下探索。
一、課程設(shè)計(jì)突出經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)的特點(diǎn)。
針對經(jīng)濟(jì)型酒店以客房為主要產(chǎn)品的特點(diǎn)，加大對客房管理的教學(xué)課程。需要將通常的《客房服務(wù)理》課程細(xì)化、專業(yè)化，分解為《客房設(shè)計(jì)與布置》《客房保養(yǎng)與維護(hù)》《客房用品洗滌與保養(yǎng)》等相關(guān)課程，以此來全面了解和掌握客房服務(wù)知識。經(jīng)濟(jì)型酒店提供有限服務(wù)，并不過多追求服務(wù)方面的精細(xì)化，更加關(guān)注的是財(cái)務(wù)管理、設(shè)備管理、信息系統(tǒng)管理、人力資源管理和營銷管理等整體的管理系統(tǒng)，因此，課程設(shè)計(jì)要以管理為主，服務(wù)為輔。在經(jīng)濟(jì)型酒店中對服務(wù)能力的要求不像星級酒店那樣追求專業(yè)化，重要的是掌握服務(wù)流程各服務(wù)環(huán)節(jié)要求、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。目前，經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張非?？欤绾位I備和管理新店是經(jīng)濟(jì)型酒店的職業(yè)經(jīng)理人需要掌握的知識和能力之一，因此，高校必須把新店的籌建以及資本運(yùn)營納入經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)的專業(yè)課程中來。
二、專業(yè)基礎(chǔ)知識、技能的多維度展開。
扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識對于從業(yè)人員在未來轉(zhuǎn)向管理層或者行業(yè)內(nèi)其余經(jīng)營體的時候有著穩(wěn)定作用。專業(yè)基礎(chǔ)技能是旅游管理專業(yè)所必需掌握的技能，它是一個動態(tài)系統(tǒng)，對于每位學(xué)生所學(xué)習(xí)到的內(nèi)容和對內(nèi)容的重要程度是不一樣的，每位學(xué)生根據(jù)自身職業(yè)規(guī)劃和就業(yè)發(fā)展方向和個人偏好、特長來選擇適合自己的專業(yè)基礎(chǔ)技能，并有的放矢的對核心知識、技能進(jìn)行深化培養(yǎng)。
三、通過實(shí)踐教學(xué)、案例教學(xué)等方式加強(qiáng)學(xué)生對酒店管理的認(rèn)知。
目前，各大高校很少選擇經(jīng)濟(jì)型酒店做為教學(xué)實(shí)踐基地，所以，從實(shí)習(xí)到就業(yè)學(xué)生幾乎都選擇了高星級酒店。而在經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)行調(diào)研、實(shí)踐活動，會增強(qiáng)學(xué)生對經(jīng)濟(jì)型酒店的理解，形成其經(jīng)營管理能力，奠定日后發(fā)展基礎(chǔ)。美國的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展得比較成熟，諸多著名國際酒店集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)型品牌已經(jīng)積累了很多成功的經(jīng)驗(yàn)。通過這些典型安全的研究與分析，可以使學(xué)生在獨(dú)立思考或集體協(xié)作的狀態(tài)下提高其識別、分析和解決經(jīng)濟(jì)型酒店中具體問題的能力。另外還需加強(qiáng)對學(xué)生的文化的教育，使學(xué)生更注重文化性和民俗性，擴(kuò)大學(xué)生的知識面，結(jié)合本地的酒店經(jīng)營特點(diǎn)，實(shí)例講解，注重知識體系的更新。
四、建立戰(zhàn)略視野的校企合作，加強(qiáng)教學(xué)的前沿性。
高校的主要任務(wù)是為社會培養(yǎng)人才，只有了解社會的需要，市場的需求才能把握時代的脈博。加強(qiáng)旅游管理專業(yè)建設(shè)需要加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，也是學(xué)校教育戰(zhàn)略發(fā)展的需要，企業(yè)擁有的設(shè)備資源、人力資源、管理資源、市場資源都能幫助學(xué)校專業(yè)建設(shè)實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)，因此，學(xué)校與企業(yè)之間是戰(zhàn)略合作伙伴?？梢云刚埍镜鼐频杲?jīng)營管理者參加學(xué)校的專業(yè)指導(dǎo)，結(jié)合本地酒店工作實(shí)際和未來行業(yè)發(fā)展就院校的專業(yè)建設(shè)參與者討論，提出建議和意見，指導(dǎo)學(xué)校教學(xué)改革，幫助院校提高專業(yè)建設(shè)水平，使其更具有針對性，更具有前沿性；邀請酒店管理的資深人士做學(xué)校的兼職導(dǎo)師，他們有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有著豐富的人生體驗(yàn)，他們的經(jīng)歷往往對學(xué)生形成職業(yè)價值觀有著非常重要的影響，學(xué)院可以安排他們定期與師生交流以，開設(shè)專業(yè)講座，指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生建立正確的.職業(yè)信念，形成良好的職業(yè)道德，培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)精神，同時傳授行業(yè)信息，傳播先進(jìn)理念和管理方式；老師可以利用校企合作方式進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店管理集團(tuán)了解經(jīng)營管理情況，同時也邀請經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)搞管理的人員加入到教師培訓(xùn)中，將成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店的培訓(xùn)成果引入教師培訓(xùn)體系中。教師可以結(jié)合經(jīng)濟(jì)型酒店的實(shí)際工作，進(jìn)行自我研究性學(xué)習(xí)，比如撰寫文章，承擔(dān)課題，合作完成企業(yè)研究項(xiàng)目等等；定期參加經(jīng)濟(jì)型酒店的學(xué)術(shù)研討活動，了解經(jīng)濟(jì)型酒店的研究熱點(diǎn)，教師參與相關(guān)的學(xué)術(shù)研討會可以幫助教師拓寬視野，提高專業(yè)素質(zhì)和教學(xué)水平。
五、轉(zhuǎn)變教育理念，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。
隨著加快做大做強(qiáng)本地特色經(jīng)濟(jì)區(qū)的方針政策指導(dǎo)，本地正在實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)市，一些新的招商項(xiàng)目正在引進(jìn)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然促進(jìn)酒店業(yè)的繁榮，本地酒店業(yè)的發(fā)展空間很大，特別是對于商務(wù)性連鎖酒店發(fā)展迅速。教師應(yīng)該轉(zhuǎn)變培養(yǎng)酒店從業(yè)人員的理念，而應(yīng)該加強(qiáng)對學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，抓住地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的契機(jī)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
地方經(jīng)濟(jì)要支持高校建設(shè)，高校教育也應(yīng)為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，需要促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高等院校旅游管理專業(yè)在辦學(xué)環(huán)節(jié)上更應(yīng)該考慮地方酒店業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展前景，針對地方酒店業(yè)的需求培養(yǎng)要才，滿足地方酒店業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的對人才的需求。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十一
隨著社會的發(fā)展，旅游業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位迅速提升、經(jīng)濟(jì)作用逐步增強(qiáng)，，我國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)21億人次，比上年增長10.6%；國內(nèi)旅游收入1.26萬億元，增長23.5%；入境旅游人數(shù)1.34億人次，增長5.8%；入境過夜旅游人數(shù)5566萬人次，增長9.4%；旅游外匯收入458億美元，增長15.5%；出境旅游人數(shù)5739萬人次，增長20.4%；全國旅游業(yè)總收入1.57萬億元，增長21.7%。并成為中國經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。根據(jù)世界旅游組織的研究結(jié)果，預(yù)計(jì)到，中國將成為世界第一大旅游目的地，年接待1．37億人次的入境旅游者，同時出境人數(shù)將達(dá)1億，位列世界第四。
山東是中國旅游資源大省，擁有兩處世界級自然和文化遺產(chǎn)，12個優(yōu)秀旅游城市，1a-4a級旅游景區(qū)(點(diǎn))114家，國家級和省級旅游度假區(qū)16家,星級飯店500余家，旅行社1373家，其中國際旅行社64家。年，山東省旅游業(yè)再創(chuàng)歷史新高，實(shí)現(xiàn)旅游總收入有望達(dá)到3000億元，旅游業(yè)已發(fā)展成為全省國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，正向建設(shè)旅游強(qiáng)省和旅游主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的宏偉目標(biāo)邁進(jìn)。
資源與自然資源的有機(jī)融合，以培育國際知名品牌為核心，提升旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國際化水平，以區(qū)域合作為重點(diǎn)，積極發(fā)揮旅游集散地功能，發(fā)揮旅游業(yè)“保增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、促和諧、優(yōu)環(huán)境、塑形象”等綜合功能，以優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效為主線，有效整合旅游資源和要素，把濟(jì)寧建設(shè)成文化旅游名城。到末，旅游總收入達(dá)到535億元，年均增長18%；國內(nèi)旅游接待6032萬人次，年均增速15%；國內(nèi)旅游收入達(dá)到508億元，年增速18%；入境旅游人數(shù)達(dá)到59萬人，年均增速15%，旅游外匯收入達(dá)4億美元，年均增速18%。
隨著濟(jì)寧市旅游市場及產(chǎn)品開發(fā)的發(fā)展，旅游業(yè)從業(yè)人員需求不斷增長，濟(jì)寧市現(xiàn)有旅游業(yè)從業(yè)人員6萬余人。20濟(jì)寧市人才市場信息和濟(jì)寧市旅游局行業(yè)管理科統(tǒng)計(jì)顯示，旅游業(yè)人才供需比為0.63：1，高層次旅游業(yè)人才供需比更是達(dá)到0.32：1，明顯旅游業(yè)人才供不應(yīng)求。為完成濟(jì)寧市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和遠(yuǎn)景規(guī)劃，需要我們加大旅游人才培養(yǎng)和的力度，培養(yǎng)一批具有豐富知識門類和創(chuàng)新思維的復(fù)合型人才。為解決我市旅游領(lǐng)域技能人才嚴(yán)重匱乏的實(shí)際問題，我院設(shè)z旅游管理專業(yè)，為本市培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、專業(yè)能力強(qiáng)的旅游業(yè)應(yīng)用型人才就變得十分迫切和必要。另外，旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，可就職于旅行社、涉外酒店、旅游景區(qū)、旅游交通部門等行業(yè)部門，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
二、相關(guān)行業(yè)、企業(yè)或事業(yè)單位調(diào)研。
2011年3月期間，旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)對旅游管理專業(yè)人才需求狀況展開一次較大規(guī)模的社會調(diào)查。主要采用現(xiàn)場調(diào)研法、查閱資料法、問卷法、訪談（座談）法、電話訪談法等方法，對山東省境內(nèi)部分旅游企業(yè)，旅游管理部門，與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)行業(yè)主管部門、專家，旅游專業(yè)開辦較好的旅游職業(yè)院校，以及周邊地區(qū)旅游市場比較成熟的旅游企業(yè)及相關(guān)人力資源網(wǎng)站進(jìn)行調(diào)研，其中走訪企業(yè)93家。本次調(diào)研主要了解本專業(yè)對應(yīng)區(qū)域內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和相關(guān)行業(yè)或企業(yè)的社會需求，了解掌握相關(guān)企業(yè)崗位設(shè)z及人才需求，了解崗位的典型工作任務(wù)和對人才知識、能力、素質(zhì)的要求，了解掌握企業(yè)用工情況和人才市場人才需求情況，了解掌握畢業(yè)生適應(yīng)勝任崗位工作情況，探索建立適合計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的科學(xué)、合理、有效的社會人才需求調(diào)研和畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查機(jī)制。
本次調(diào)查內(nèi)容涵蓋了企業(yè)概況，企業(yè)需要人才的類型，企業(yè)是否已與國內(nèi)高校、科研院所開展合作辦學(xué)及項(xiàng)目合作，企業(yè)是否有員工教育和培訓(xùn)的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，員工參加繼續(xù)教育的方式，企業(yè)是否認(rèn)為經(jīng)濟(jì)效益與單位的員工的思想素質(zhì)成正比，思想素質(zhì)和技術(shù)、技能對于企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益那個更重，企業(yè)希望我院開設(shè)的專業(yè)有哪些等。另外企業(yè)未來四年人才需求情況，包括專業(yè)或崗位、預(yù)計(jì)需求人才數(shù)量、學(xué)歷、人才來源等內(nèi)容也作為我們這次調(diào)查的重點(diǎn)。了解企業(yè)狀況、了解企業(yè)對人才需求情況，可使我們的人才培養(yǎng)有的放矢。
（一）旅游行業(yè)的人力資源基本情況。
數(shù)55人；教育培訓(xùn)單位3家，從業(yè)人數(shù)89人；旅行社49家，從業(yè)人數(shù)365人；旅游賓館22家，從業(yè)人員3546人；車船公司1家，從業(yè)人員10人。同“九五”之初的相比，在近10年的時間，我市旅游企業(yè)數(shù)量增加了77家，年均增長28.6%，直接從業(yè)人數(shù)增加了5000余人，年均增長28.9%，不僅行業(yè)規(guī)模不斷壯大，而且行政管理機(jī)構(gòu)逐步健全，形成了網(wǎng)絡(luò)化管理，縣（市）區(qū)旅游企業(yè)分布更加合理，門類齊全，為旅游業(yè)規(guī)?；?jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
2、從業(yè)人員性別、年齡結(jié)構(gòu)。全行業(yè)從業(yè)人員總數(shù)6016人，其中男性2599人，女性3417人，分別占總數(shù)的43.2%和56.8%。25歲以下的為2436人，26～35歲以下的為1846人，分別占總數(shù)的40.5%和30.7%，兩項(xiàng)占總數(shù)的71.2%。從性別結(jié)構(gòu)來看，男女比例協(xié)調(diào)，女性高于男性13.6個百分點(diǎn)，符合旅游服務(wù)業(yè)的社會勞動力性別差異特點(diǎn)，有利于旅游業(yè)的發(fā)展；從年齡結(jié)構(gòu)來看，屬于年輕化，而且年齡構(gòu)成也較合理，便于新老交替和經(jīng)驗(yàn)的傳授交遞。
3、從業(yè)人員知識結(jié)構(gòu)及培訓(xùn)情況。本科學(xué)歷為518人，專科學(xué)歷為1040人，中專及高中1994人，分別占總數(shù)的8.6%、17.3%、33.1%，三項(xiàng)總和占總數(shù)的59%，超過從業(yè)人員總數(shù)一半。其中旅游專業(yè)的為1166人，占高中以上學(xué)歷人數(shù)的32.8%。從知識結(jié)構(gòu)上看，學(xué)歷和旅游專業(yè)的從業(yè)人數(shù)在逐年提高，人員素質(zhì)較以往有大幅度提高。熟悉外語和一般掌握的人員分別為1079人和2103人，分別占總數(shù)的17.9%和35%，兩項(xiàng)合計(jì)占總數(shù)的52.9%，比例雖然不算小，但實(shí)際運(yùn)用外語的能力達(dá)不到這個水平，行業(yè)內(nèi)真正懂得外語的人才還很缺乏。
4、從業(yè)人員的來源及流動。崗位工作三年以上的為3462人，占總數(shù)的57.5%，超過半數(shù)。院校直接進(jìn)入的為2258人，其他行業(yè)進(jìn)入的為2958，業(yè)內(nèi)交流的為800人，分別占總數(shù)的37.5%、49.1%、13.3%，可以看出，近半數(shù)是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)到旅游行業(yè)的，而行業(yè)內(nèi)交流的數(shù)量很小。這一方面說明旅游業(yè)的發(fā)展吸引了大量其他行業(yè)人員的加入，安z了不少下崗職人，另一方面表明我們行業(yè)內(nèi)人員交流不是很大，尤其是管理人員的交流更少。
經(jīng)調(diào)查旅游管理專業(yè)人才需求趨勢體現(xiàn)如下三個特點(diǎn)。
首先強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能的實(shí)用性：高職高專院校培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才，其定位非常明確，即滿足實(shí)用性的要求，是一種技能型人才。技能型應(yīng)成為旅游專業(yè)人才的重要特點(diǎn)。那么，從行業(yè)需求來看，無論是旅行社，還是酒店，缺乏的主要是掌握實(shí)際工作技能的一線操作人員。旅游專業(yè)的畢業(yè)生經(jīng)過一段時間的鍛煉，可望成為中級導(dǎo)游、賓館、旅行社中基層崗位的生力軍。為此，我們在專業(yè)課程設(shè)計(jì)中，盡可能地加大實(shí)訓(xùn)課的課時量，以強(qiáng)化技能性訓(xùn)練力度。
其次強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識的綜合性：前已述及，從事旅游工作的不僅需要具備服務(wù)技能的相關(guān)知識和能力，而且要掌握旅游法律法規(guī)、經(jīng)營管理、資源文化、經(jīng)濟(jì)財(cái)務(wù)方面的專業(yè)知識，只有這樣才能勝任本職工作。“一專多能”已成為旅游行業(yè)對其從業(yè)人員的基本要求?？梢哉f，知識面越寬，就越能適應(yīng)實(shí)際工作的需要。旅游專業(yè)課程體系所呈現(xiàn)的寬泛性正是為了適應(yīng)這一需求趨勢。
6.動畫專業(yè)調(diào)研報告模板。
7.圖形圖像專業(yè)調(diào)研報告。
8.廣告設(shè)計(jì)與制作專業(yè)調(diào)研報告。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十二
實(shí)踐是旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)了一些專業(yè)知識后的一次實(shí)戰(zhàn)，是貫徹理論聯(lián)系實(shí)際的實(shí)戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)院校培養(yǎng)目標(biāo)不可缺少的教學(xué)模塊，其目的是讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解旅游企業(yè)常規(guī)操作模式，熟悉一般的業(yè)務(wù)手段和方法；了解旅游業(yè)現(xiàn)狀，應(yīng)用所學(xué)理論知識，提出改進(jìn)建議；在真實(shí)的工作環(huán)境下，認(rèn)識自我，磨煉意志，鍛煉心態(tài)，考慮就業(yè)方向的選擇。實(shí)踐生應(yīng)端正態(tài)度，克服實(shí)踐過程中出現(xiàn)的困難和挫折，真正做到理論與實(shí)際相結(jié)合。
二、實(shí)踐內(nèi)容。
這次我實(shí)踐的地方是xx省xx市旅行社有限公司。這家旅行社成立于20xx年，注冊資金xx萬元人民幣。是經(jīng)國家旅游局批準(zhǔn)，由xx省旅游局核準(zhǔn)，xx市工商行政管理局登記注冊具有法人資格的國內(nèi)旅行社。業(yè)務(wù)范圍包括進(jìn)行省內(nèi)旅游接待服務(wù)，兼營會議接待和機(jī)票代售等業(yè)務(wù)。經(jīng)營xx市境內(nèi)的各大精品線路，開通了多條國內(nèi)旅游線路。旅行社行業(yè)是旅游業(yè)的基本組成部分，是聯(lián)結(jié)旅游飯店、交通、景區(qū)等各個環(huán)節(jié)的橋梁式行業(yè)，是整個旅游業(yè)的中心環(huán)節(jié)。
所以，選擇在旅行社實(shí)踐，有利于了解整個旅*業(yè)的運(yùn)行狀況和發(fā)展趨勢?？梢酝瑫r了解飯店業(yè)的經(jīng)營模式，旅游交通在旅游中發(fā)揮的作用，更能進(jìn)一步的了解旅游景區(qū)的經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r。
這次到旅行社實(shí)踐，是以實(shí)踐導(dǎo)游的身份進(jìn)去的。因此主要的工作就是熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)，能都獨(dú)立承擔(dān)帶團(tuán)的任務(wù)。此外再學(xué)習(xí)旅行社其他方面的業(yè)務(wù)知識。
實(shí)踐的第一天來到旅行社，經(jīng)理和其他的工作人員都很忙，簡單的和大家打了個招唿，就隨便翻閱著手頭可以看到的資料，提高一下自己對自己將要實(shí)踐一個多月的旅行社。之前就聽學(xué)長學(xué)姐們說過剛到旅行社，自己要機(jī)靈些，要謙虛好學(xué)，多去了解，不要以為有人會去主動的交你。你要去觀察去傾聽，看忙著的人是怎樣做事的，他們是如何和人打交道的。
由于之前已經(jīng)跟過團(tuán)了，也帶過學(xué)生團(tuán)，經(jīng)理又比較器重，第一天就讓我和一個同學(xué)一起帶一個四川老年團(tuán)，當(dāng)天晚上到，有一個北京的全陪。結(jié)果一接到團(tuán)我們就傻了，旅行社說是老年團(tuán)，可是連一個上四十的都沒有，之前準(zhǔn)備的逗樂段子都沒用了，而且這個團(tuán)好像是在慘了，有幾個游客特別扎刺。更讓我們措手不及的是，全陪上來就跟我們說要改行程，去利潤高的景點(diǎn)，多加點(diǎn)。經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重不足的我們沒壓住游客，更沒壓住全陪，就連剛干了幾天的司機(jī)也湊熱鬧教育我們。不過還好，由于我們鞍前馬后細(xì)心周到的服務(wù)，游客之前的不滿情緒消除了，對我們倆十分滿意，也沒給旅行社填什么麻煩，雖然在囂張的全陪那里受了不少欺負(fù)，但也還算是圓滿完成任務(wù)了。
經(jīng)過第一次艱難的帶團(tuán)經(jīng)歷，我發(fā)現(xiàn)帶團(tuán)真不是一件容易的事，導(dǎo)游不僅要有熟練的導(dǎo)游知識、豐富有趣的話題、多樣的娛樂項(xiàng)目，還要掌握吃、住、行、游、購、娛整個活動的操作流程。要具備靈活處理突發(fā)事件的能力和良好的心理素質(zhì)。更重要的是要學(xué)會與不同的人交往，讓自己在所帶的旅游團(tuán)中占主導(dǎo)地位，從而掌控局面。
自從較好的帶了第一個團(tuán)后，我又帶了幾個非常具有挑戰(zhàn)性的而且行程很緊的散拼團(tuán)。后來又帶來許多外地司機(jī)的團(tuán)隊(duì)。由于我處理問題的能力比較強(qiáng)，所以社里總給我一些問題團(tuán)，其中我?guī)У淖钇D難的是一個由八位官太太和四個小孩組成的團(tuán)。一上車那四個像小猴子一樣的小朋友就向我撲了過來，爭著讓我抱，不斷地問我問題，于是我一路上就一直在抱著孩子。孩子多，大人又都是女同志，事兒自然很多，行動也很散漫，時刻都有操不完的心。他們老的老，小的小，原來行程內(nèi)的南戴河國際娛樂中心就不適合他們了，所以在游客的一致要求下我為他們調(diào)換了行程，但司機(jī)卻有意見了，跟他理論了一番后他才妥協(xié)。行程的事情解決了，吃餐又出問題了，他們對餐不滿意，我更換了幾次就餐地點(diǎn)，在旅行社的允許下提高了餐標(biāo)，他們還是不滿意，最后沒辦法只能退錢，帶他們到飯館讓他們自己點(diǎn)菜。三天下來，我都感覺自己滄桑了許多，當(dāng)領(lǐng)隊(duì)我簽意見單寫下“安導(dǎo)服務(wù)周到細(xì)致，非常滿意”這句話時，我的眼淚都快下來了。我說自己是“問題團(tuán)專業(yè)戶”一點(diǎn)都不假，我?guī)У淖詈笠粋€團(tuán)同樣是問題團(tuán)。
這個團(tuán)在組團(tuán)社那邊報的早，時間長了組團(tuán)社就忘了，把時間弄錯了，一天的行程弄成半天的了，到我們社這邊又把票定錯了，那天還一直在下雨，游客來了就是帶著情緒的。在外界因素相當(dāng)不利的情況下，我一接到他們就開始調(diào)動氣氛，效果很好，整個行程中我們都是歡歌笑語的，我還同他們討論紅樓夢，討論仙入海的事情，臨走的時候他們一個一個的跟我握手，給我寫的意見單夸得我都不好意思了，他們說我讓他們在最短的時間內(nèi)感受到了秦皇島的美，這是我最有成就感的團(tuán)，也為我的實(shí)踐工作畫上了完美的句號。帶了這么多團(tuán)雖然都挺順利，但是整個過程也是一個不斷發(fā)現(xiàn)問題解決問題的過程。開始時以為背熟了導(dǎo)游詞，掌握了一些避免麻煩的技巧就能把團(tuán)帶好，但是每次帶的游客都不不一樣，所會面臨的問題也會各不相同，如果還是生硬的根據(jù)套路去做，往往達(dá)不到良好的效果。所以自己要學(xué)的還很多，因此，每次帶團(tuán)之后我都會將遇到的問題進(jìn)行總結(jié)，然后通過各種方式尋求解決對策，可以看書、上旅游論壇或者向有經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)游求教。雖然所帶團(tuán)很累，遇到的問題很麻煩，但是不斷地去學(xué)習(xí)，去解決問題也會從中獲得巨大的收獲和樂趣。
在旅行社實(shí)踐的兩個多月帶了多個旅游團(tuán)，從沒有炸過團(tuán)，旅行社對我評價很高，任何一個我經(jīng)手的游客都對我很滿意，旅行社還受到過游客給我的表揚(yáng)信，更重要的是，我交到了許多的朋友。這次實(shí)踐不僅使自己的專業(yè)技能得到了提高，增加了旅游帶團(tuán)的經(jīng)驗(yàn)，也使自己更加真切的體會到了工作的酸甜苦辣。當(dāng)我實(shí)踐期滿離開旅行社前，旅行社對我工作的認(rèn)可和對我認(rèn)真工作的表揚(yáng)讓我感到了極大的快樂！
三、實(shí)踐總結(jié)。
在兩個多月的實(shí)踐過程中，我對整個旅行社行業(yè)的運(yùn)作模式和日常操作程序都有了一定得了解。在此過程中，我不僅在我的專業(yè)知識領(lǐng)域有了新的突破和進(jìn)展，同時，也在我的人生經(jīng)歷中增添了非常重要的一節(jié)，這將是我一生中珍貴的財(cái)富。
實(shí)踐是讓學(xué)生在真正出社會之前，對社會的提前適應(yīng)階段。大學(xué)生活雖然不能說是完全的與社會脫節(jié)，畢竟還是離現(xiàn)實(shí)有一段距離。通過專業(yè)實(shí)踐，讓我切實(shí)的體會到了工作的艱難與不易。它教會了我運(yùn)用所學(xué)知識去解決現(xiàn)實(shí)問題，更教會了我怎么去與人溝通交流，怎么樣做一個合格的旅游從業(yè)人員。這次實(shí)踐不僅使我更加了解了旅游這一行業(yè)，從中學(xué)到的知識也將使我在從事其他行業(yè)工作中也非常受用。
1、通過這次實(shí)踐，我深切的了解到，獨(dú)立和好學(xué)是一個實(shí)踐生首先應(yīng)該具備的。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，不過分的依賴，自己主動的去發(fā)現(xiàn)問題解決問題，這樣我們才能真正的提高自己處理問題的能力，才能在工作上得到進(jìn)步。
另外，在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教，而不是不懂裝懂?！叭诵?，必有我?guī)煛?，我們該學(xué)該問的不僅僅限于我們的同事，前輩，各種形形色色的人，每個領(lǐng)域，都有我們要學(xué)該懂的東西。通過學(xué)習(xí)，才能獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
導(dǎo)游的工作是重復(fù)的、也是不斷變化的，它時刻挑戰(zhàn)著我的耐心和忍耐力。有時候，心生厭煩的并不是外界的環(huán)境，而是自己的心態(tài)。往往在開始的時候我們都滿懷激情，而慢慢地，這種熱情卻冷淡了下來，其實(shí)環(huán)境依舊如此，變化的只是我們的心態(tài)。每一天，我們可以選擇好心情好心態(tài)，也可以選擇壞心情消極的心態(tài)，因此我們可以選擇好心情好態(tài)度！
實(shí)踐期間，遭遇冷遇挫折是常有的事，如果意氣用事將自己的委屈和壞心情帶到工作中，往往會讓事情變的更糟。面對困難和挫折我沒有退縮，而是勇敢的去面對，對客人我始終抱著積極包容的態(tài)度去對待，努力為自己減壓，營造良好融洽的工作氛圍。
2、如何與人和睦相處，良好的進(jìn)行溝通，是一名實(shí)踐生必須要學(xué)會的。在與人相處方面，我一直堅(jiān)信，誠實(shí)加真心，自尊與尊重他人，肯定不會被拒于千里之外的。首先和同事相處，我只是一個實(shí)踐生，很多事情要多看多學(xué)，我所有的同事都是我的老師，前輩，工作過程中，怎么發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的作用，協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，我學(xué)會的是尊重和禮貌。做為一名旅游人，直接面對的是顧客，你的一句話可以影響客人對旅行社甚至整個旅游的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，進(jìn)而選擇和你合作，是作為一名實(shí)踐生所必須要學(xué)習(xí)的課程。人不免會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實(shí)踐中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
3、經(jīng)過了二個多月的旅行社實(shí)踐，使我們對旅行社的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，做旅游更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫助他尋求其他解決方法。
4.實(shí)踐是一個接觸社會的過程。通過這次實(shí)踐，是我學(xué)習(xí)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的知識，接觸了形形色色的人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
5、在實(shí)踐過程中我也發(fā)現(xiàn)了一些問題，其中最嚴(yán)重的是，我發(fā)現(xiàn)旅游市場現(xiàn)在其實(shí)還不夠規(guī)范。雖然x市政府早在20xx年就決定了深入開展整頓和規(guī)范旅游市場秩序工作，確保經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，并制定了實(shí)施方案。在整頓旅行社市場，規(guī)范旅行社經(jīng)營行，整頓導(dǎo)游隊(duì)伍，提高導(dǎo)游隊(duì)伍素，整治城市旅游基礎(chǔ)環(huán)境，提升城市整體形象等方面取得了一些成就。也許每個行業(yè)都有所謂的“潛規(guī)則”，但旅游這行真的是太不正規(guī)了，導(dǎo)游的基本利益得不到有效的保證，我想，我可以繼續(xù)從學(xué)術(shù)上研究下去，希望可以為規(guī)范旅游市場盡自己的一份力。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十三
內(nèi)容摘要：實(shí)習(xí)人：09級旅游管理專科班張庭蘭。實(shí)習(xí)時間：7月14日至20月14日。實(shí)習(xí)地點(diǎn)：長樂豪生長山湖國際酒店。實(shí)習(xí)目的：將專業(yè)與3接軌，逐步認(rèn)識、體會，學(xué)會生存，學(xué)會感恩，學(xué)會做人，學(xué)會與人團(tuán)結(jié)協(xié)作。更重要的是鍛煉自己獨(dú)立生活的能力，從一個實(shí)實(shí)在在的學(xué)生向一個社會人的過渡。逐步的了解社會，認(rèn)識社會，從而邁入社會。
實(shí)習(xí)酒店：長樂豪生長山湖國際酒店是福建省縣級市里第一家五星級酒店，將致力于打造長樂市酒店業(yè)第一品牌。長山湖國際酒店是一家按五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的旅游飯店，位于長樂市鄭和路與廣場路交叉口東南側(cè)。酒店占地面積三十畝，總建筑為三萬五千平方米;主樓21層，另有a、b裙樓各三層，集客房、餐飲、國際商務(wù)會議、休閑娛樂等功能為一體。酒店地處城區(qū)黃金地段，交通便利，商貿(mào)繁華，東側(cè)是風(fēng)景秀麗的長山湖。酒店?duì)I業(yè)部門配置齊全，有客房、中西餐廳、亞洲熟食餐廳日韓料理館、東南亞風(fēng)情燒烤吧、ktv、慢搖吧、桑拿部、美容美發(fā)、健體中心、室內(nèi)游泳館、露天網(wǎng)球場、男女spa館、英美式臺球、乒乓球館、茶藝居、網(wǎng)絡(luò)咖啡吧、休閑花園、名店街、高級接見廳及各種規(guī)格會議室及多功能廳，是長樂市第一家五星級飯店，距離福州市區(qū)三十公里，距福州長樂機(jī)場二十分鐘車程。酒店特邀香港知名酒店設(shè)計(jì)公司專業(yè)設(shè)計(jì)，注重人文、生態(tài)和環(huán)境有機(jī)結(jié)合的設(shè)計(jì)理念，引進(jìn)建筑風(fēng)貌和休閑方式，以期為廣大消費(fèi)者打造一個高檔的商務(wù)接待場所。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：我的實(shí)習(xí)崗位是房務(wù)部樓層服務(wù)員。班次分為早班、中班、夜班，這三個班次，我分別上過早班和中班。早班是從八點(diǎn)開始（后改到九點(diǎn)），每天早晨都要開早會，由主管交代一些注意事項(xiàng)和安排工作，然后領(lǐng)取所在樓層的房卡、對講機(jī)，其次整理工作車，易耗品（也可前一天下班前整理）；再次，做好所在樓層的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作；最后，如果有臟房的話就把工作車推出來開始清潔房間。住客房一般要在十點(diǎn)以后才能去敲門清潔。敲門方式是以輕兩重，如果有客人來開門，我們就會微笑著說；“先生（小姐），您好！請問現(xiàn)在方便為您清潔房間嗎？”經(jīng)客人同意后方能進(jìn)去。清潔好房間后，若有客人在房間，我們會以標(biāo)準(zhǔn)的站姿站好，面向客人說道：“先生（小姐）您的房間清潔好了，祝您居停愉快！再見！”然后出來輕輕地為客人把門關(guān)上。每天早晨的十一點(diǎn)，是每個樓層開始收取客衣的時間，當(dāng)天下午六點(diǎn)前衣服會被中班服務(wù)員送進(jìn)客人房間去。分配的房間清潔完了，把工作間整理一下，把走廊地毯吸一下塵，把樓梯拖干凈，把工作表找領(lǐng)班簽字，到房務(wù)中心交表，還房卡、對講機(jī)，簽退。一天的工作就這樣完了。
中班是從下午三點(diǎn)半上到夜間十二點(diǎn)。一般中班只有兩個人。主要的'工作是送客衣，五點(diǎn)半左右去各個樓層開廊燈，早班沒排完的房間也由中班清潔。六點(diǎn)左右就去開夜床，開夜床夜即是為客人的房間進(jìn)行小整理，整理完后，把馬桶蓋揭開，把防滑墊放到浴缸里，把浴巾展開平放在淋浴間門前，把房間后簾拉上，調(diào)好夜讀燈的柔和度，把一雙拖鞋放到靠近主床頭柜的旁邊，將被子一角掀開折成四十五度角，并依次放上晚安卡、環(huán)?？ā⒃绮蛼炫?。這樣，一間房間的夜床就開完了。一般開夜床只開到晚上九點(diǎn)左右就不開了。二十三點(diǎn)三十分就可以去關(guān)各個樓層的廊燈了，然后寫交班，主要是一些注意事項(xiàng)和跟進(jìn)事宜以及送衣的狀況等。到二十四點(diǎn)就可以下班了。
實(shí)習(xí)體會：作為一名學(xué)生，我們都沒有真正的踏入社會，也沒有真正的親身去體驗(yàn)社會生活，所以關(guān)于社會的好與壞都是道聽途說。其實(shí)社會也沒有比別人說的那么黑暗、勾心斗角，但或許是沒有遇見吧。那么，我很慶幸我遇到了一個好的“小型社會”，上至總監(jiān)，下至普通服務(wù)員，同事之間的關(guān)系都很好。老員工并沒有因?yàn)槲覀兪菍W(xué)生，單純，就對我們惡語相向、處處為難。相反，看到我們不會的地方總是很耐心的為我們講解、示范，看的我們做得很慢，如果他們做完了還會來幫助我們。與上司之間的關(guān)系，在工作上我們是上級下屬的關(guān)系，我們尊重他們，遇到他們禮貌的問好，私底下和我們是朋友，跟我們嬉笑打成一片，不論身份、地位。在福利上，除了我們的工作比社招員工稍低外，其他福利我們都是平等的，如獎金、過節(jié)費(fèi)等。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十四
從目前就業(yè)困難的社會形勢來看，培養(yǎng)具有一定實(shí)踐操作性的應(yīng)用型社會人才是我院旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向。學(xué)院安排我們在xx酒店實(shí)習(xí)半年，主要是讓我們正式進(jìn)入社會軌道了解生產(chǎn)經(jīng)營狀況、酒店組織管理、酒店文化和酒店服務(wù)技能，加強(qiáng)理論知識和社會實(shí)踐的結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣，為以后的工作打下基礎(chǔ)。
酒店位于xx縣xx度假村，在綿延十余公里的銀灘黃金地段，擁有1萬多平方米的沙灘和2萬多平方米的天然浴場。酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)，擁有豪華別墅、海景客房和花園房，291間特色的親海小屋、海泉亭和套房，360度海景餐廳、夏威夷海酒吧、私人洗浴海灘、五星級洗浴亭。以及歐洲燈塔xx的標(biāo)志性建筑，擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室(最大可容納300人)，是集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、休閑娛樂為一體的綜合性度假酒店。
酒店分為人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上休閑吧部、沙灘綜合娛樂部。根據(jù)酒店的實(shí)際業(yè)務(wù)需求和我們班員工總數(shù)，酒店人力資源部安排我們在前廳部、客房部、保安部、海上游樂吧部、沙灘綜合娛樂部實(shí)習(xí)。為了讓我們充分接觸酒店各部門的工作，在六個月的實(shí)際時間里，酒店還安排了兩個月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
在崗位分配之前，酒店派其行政助理和其他部長給我們班進(jìn)行了為期三天的崗前培訓(xùn)，并將我們班分為四組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能、具有團(tuán)隊(duì)精神的小游戲、現(xiàn)場消防演練。通過這些培訓(xùn)，可以看到學(xué)生的表現(xiàn)，安排他們的實(shí)際位置。
當(dāng)初被安排在沙灘娛樂部實(shí)習(xí)。因?yàn)榫频甑?，所以海灘娛樂?浴池館)開業(yè)后基本關(guān)閉，明年從業(yè)人員到了才開業(yè)。不過這個時期是淡季，所以不開放。在此期間，浴池館變成了一個堆滿各種雜物的大倉庫。五一黃金周前我們系學(xué)生的主要任務(wù)是打掃浴池。把里面的物品全部洗干凈整理好，需要六個同學(xué)討論運(yùn)營管理方式、工作流程、價格確定等。，將于五一正式開業(yè)。4月24日到4月30日的7天時間里，我們很幸運(yùn)，做著又臟又累的基層工作。但是我們部門關(guān)系和諧，民主意識很強(qiáng)，大家都自覺的拿起工作去上班。在忙碌的同時，也有一種快樂和諧的氛圍。
我的海灘游藝部主要工作是租海上游藝用品，買水票，檢票，提供燒烤和篝火準(zhǔn)備，打掃浴場，清理酒店海灘垃圾。在這個沙灘部的兩個多月的工作中，我們幾個同學(xué)努力經(jīng)營著浴場，打造了一支高服務(wù)、高效率的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。在這期間，有過許多艱難和挫折，有過成功和失敗，有過快樂和失落。我們不怕累，不怕臟，我們勤快，盡職盡責(zé)。面對各種各樣的客人，我們?nèi)匀粚Ψ?wù)微笑，平靜地解決問題。
最后兩班是分配到客服部門的，最后四個月是在客服部門。7月份開始旺季，酒店入住率很高。所以去客服前幾天邊培訓(xùn)邊工作，客房部缺人。后來放暑假的工人好些了，天天汗流浹背，我才真正意識到錢來之不易。
客服部的主要任務(wù)是家政、保潔和客服。每一項(xiàng)工作都要做的非常細(xì)致，否則會出現(xiàn)服務(wù)瑕疵，給客人留下不好的印象，損害酒店的良好形象?？傊鞴芑蚬ゎ^安排我們兩個人一棟樓20個房間左右，鋪床，洗廁所，拖地，打掃衛(wèi)生，提供一次性用具，每天打掃衛(wèi)生和客服，每天重復(fù)同樣的工作。正是因?yàn)槿绱?，我鍛煉了自己的勤奮和注重細(xì)節(jié)的性格。面對客人的困難，我沒有退縮，而是主動微笑，耐心地向客人解釋。面對客人的要求，我盡力滿足他們。好心的客人對你(服務(wù)員)的好讓我深受感動。我盡力滿足主管或領(lǐng)班的細(xì)微要求。因?yàn)榘嗬锬猩?，完成任?wù)的時候經(jīng)常幫女生，工作作風(fēng)得到了酒店上級的表揚(yáng)，我很欣慰。
在我六個月的實(shí)習(xí)期間，6月和8月被酒店授予優(yōu)秀從業(yè)者榮譽(yù)稱號，工作得到認(rèn)可，這讓我感到欣慰。我從一個大學(xué)生變成了一個社工。經(jīng)過半年的訓(xùn)練，我的適應(yīng)能力有了很大的提高，經(jīng)歷了社會競爭的殘酷和現(xiàn)實(shí)的無奈。我學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是，如何做人做事。我獲得了很多寶貴的社會經(jīng)驗(yàn)財(cái)富，認(rèn)識到了自己的不足，總結(jié)了自己的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。我會在以后的學(xué)習(xí)工作中繼續(xù)為自己增值，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做準(zhǔn)備。
練習(xí)前的準(zhǔn)備要詳細(xì)介紹。在這種做法下，該部門在實(shí)踐前的動員會議上只給出了一些一般性的信息。我認(rèn)為有必要告訴學(xué)生帶什么東西。這次因?yàn)椴涣私饽抢锏臍夂?，真的發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，海風(fēng)經(jīng)常吹。如果我不穿外套練習(xí)，很容易感冒。有的同學(xué)剛到一兩周，因?yàn)椴恢?，沒帶外套，嚴(yán)重影響了良好的練習(xí)狀態(tài)。實(shí)習(xí)班主任效果不明顯。實(shí)習(xí)班主任于老師每隔一個月來一次賓館，在那里實(shí)習(xí)。一個月內(nèi)會發(fā)生很多事情，會出現(xiàn)很多問題。很多同學(xué)可能會忘記老師一個月積累的練習(xí)情況，問題不能及時解決，導(dǎo)致情緒波動很大，出現(xiàn)一些極端行為。建議班主任多來酒店，時間間隔短一些，根據(jù)老師的實(shí)際情況安排在合理的范圍內(nèi)。
增加實(shí)習(xí)生生活補(bǔ)助，在當(dāng)今社會形勢下，人民幣小幅升值，物價上漲，但工資不漲，錢不值錢。酒店的加班工資真的很低，辛苦的獎勵只有2、5元(前三個月)或者2、9元(后三個月)一個小時，導(dǎo)致部分同學(xué)不愿意加班，耽誤了工作進(jìn)程。建議學(xué)校和酒店商量，適當(dāng)增加實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)助，增加加班費(fèi)。
酒店里經(jīng)常會出現(xiàn)一些工程問題，客人經(jīng)常投訴，抱怨。問題是酒店設(shè)備逐漸老化，工程部人員少。建議酒店逐步更新陳舊老化的設(shè)備和物品，在工程部雇傭更多的技術(shù)工人。酒店正式員工的問題。
酒店的個別正式員工往往不尊重和關(guān)心實(shí)習(xí)生。由于這個原因，男生宿舍的電視室經(jīng)常被正式員工占用，音量太大阻礙了我們實(shí)習(xí)生的正常休息，導(dǎo)致我們實(shí)習(xí)生看電視的時間少。有時候，當(dāng)我們?nèi)绱伺Φ毓ぷ饕灾劣诘玫絤oo時，我們得不到關(guān)心和尊重。建議酒店始終把教育正式員工作為員工素質(zhì)培養(yǎng)的一部分，酒店應(yīng)該更加重視和尊重我們的實(shí)習(xí)生。從業(yè)人員換崗要公平、公開、透明。
在這個實(shí)踐中，三次跳槽后，學(xué)生的情緒會有一些波動。我覺得不夠公開透明。建議酒店召集各部門負(fù)責(zé)人開會，說明這次跳槽的一些情況，讓學(xué)生做好心理準(zhǔn)備。實(shí)用生的獎勵制度不夠公平。
在這次實(shí)踐中，我們的許多實(shí)習(xí)學(xué)生都獲得了優(yōu)秀實(shí)習(xí)學(xué)生、優(yōu)秀員工等獎?wù)?。但是我們?shí)習(xí)的學(xué)生不知道如何評價他們。一些獲獎的學(xué)生對我們一半以上的實(shí)習(xí)生不滿意，一些學(xué)生努力學(xué)習(xí)卻一無所獲。因此，建議酒店獎項(xiàng)采用管理評審和實(shí)習(xí)學(xué)生投票相結(jié)合的方式，做到公平、公正、透明，讓實(shí)習(xí)學(xué)生更有激情、更有意義。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十五
根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點(diǎn),依據(jù)旅游行業(yè)對專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求,針對旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式存在的問題,指出了實(shí)踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。
通過構(gòu)建新的實(shí)踐課程三大教學(xué)體系,即完整的旅游管理實(shí)訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、校外頂崗實(shí)習(xí)。
這些措施對于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。
特色專業(yè)建設(shè)以教育部第一批特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)為標(biāo)志,目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進(jìn)行建設(shè)中。
各省(市、自治區(qū))也相繼啟動本省的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
目前關(guān)于特色專業(yè)的認(rèn)識是:特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè),指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢條件,根據(jù)長期辦學(xué)實(shí)踐積淀形成,具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨(dú)特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點(diǎn),并為社會所承認(rèn)的專業(yè)風(fēng)格。
實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié),是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分,旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)危機(jī)四伏,本文提出了解決危機(jī)的方案。
1.認(rèn)識實(shí)習(xí)的重要性。
專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點(diǎn),描述性、操作性的內(nèi)容較多,單純的知識傳授不利于學(xué)生理解和記憶。
教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實(shí)際,采用參觀、現(xiàn)場教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段,使學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識。
組織學(xué)生到著名旅游景點(diǎn)和大酒店等星級賓館考察,使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度,以提高學(xué)生對專業(yè)課的理解,激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
2.實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)、專業(yè)必修課實(shí)驗(yàn)等教學(xué)環(huán)節(jié)組成,一般在校內(nèi)模擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行,教學(xué)目標(biāo)主要是對基本知識和實(shí)驗(yàn)基本技能的訓(xùn)練,強(qiáng)化獨(dú)立實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治鰡栴}能力的培養(yǎng)。
如掌握銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對客服務(wù)、熟悉各類飯店服務(wù);進(jìn)行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧;學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)等軟件的使用,并具備對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、規(guī)劃的能力。
3.業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。
旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)應(yīng)按學(xué)生的目標(biāo)取向設(shè)兩個板塊:飯店實(shí)習(xí)、旅游景區(qū)(點(diǎn))實(shí)習(xí),由學(xué)校統(tǒng)一組織,旅游企業(yè)安排學(xué)生在不同部門不同崗位輪換,通過六個月的業(yè)務(wù)實(shí)習(xí),使學(xué)生能加強(qiáng)對旅游企業(yè)的體驗(yàn),將在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用于旅游行業(yè)、企業(yè)的實(shí)踐,通過對實(shí)習(xí)中的做與思考,達(dá)到理論—實(shí)踐—理論的互動與循環(huán),提高理論水平,加強(qiáng)實(shí)際工做的能力,從而有利于明確學(xué)生的就業(yè)方向。
二、健全實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè),一是在現(xiàn)有酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上,按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備;二是將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化,以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需求,使學(xué)生能在同一個實(shí)習(xí)場地進(jìn)行多種技能培訓(xùn);三是支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地,如建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施。
校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地——建設(shè)“師苑”旅行社,下設(shè)計(jì)調(diào)操作部、營銷外聯(lián)部、團(tuán)組接待部、綜合業(yè)務(wù)部,為本專業(yè)學(xué)生提供具有真實(shí)工作任務(wù)過程的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn);與其他旅行社合作開發(fā)“雙休日及黃金周省內(nèi)4a級旅游景區(qū)景點(diǎn)兩日游”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
與企業(yè)建設(shè)師苑酒店,為學(xué)生日常性的實(shí)習(xí)鍛煉提供機(jī)會為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果,學(xué)校不但應(yīng)該建立校內(nèi)實(shí)習(xí)基地,讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí),還應(yīng)通過各種渠道督促校外實(shí)習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實(shí)踐教學(xué)師資素質(zhì)。
目前,最簡便地解決師資素質(zhì)的方法是“請進(jìn)來,走出去”。
為教師創(chuàng)造社會調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會,提高理論水平和實(shí)踐能力,更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容;三是選用善于捕捉學(xué)生心理的專業(yè)教師進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會正確處理和理解與企業(yè)的關(guān)系,然后運(yùn)用自己的專業(yè)知識引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識該專業(yè)的性質(zhì)和前途,以此擺正心態(tài)去進(jìn)行實(shí)習(xí)工作。
四、建立綜合考核體系。
1.改革考核項(xiàng)目。
按照實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃,合理分配各層次、各種類實(shí)習(xí)學(xué)分比例,將課程實(shí)踐、案例討論,集中性與經(jīng)常性實(shí)習(xí)、參與項(xiàng)目等學(xué)校規(guī)定范圍的實(shí)習(xí)列入考核體系。
學(xué)年論文應(yīng)要求至少有一篇實(shí)踐性論文,畢業(yè)論文要注重理論與實(shí)際結(jié)合的有現(xiàn)實(shí)意義的選題。
2.改革考核方法。
對旅游專業(yè)不宜按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求,如規(guī)定必須閉卷考試,平時成績與期末考試2∶8比例、建立題庫并抽題考試等。
應(yīng)認(rèn)真總結(jié)開卷考試、小組作業(yè)、課堂討論、面試等平時成績的考核方式,研究能夠反映學(xué)生素質(zhì)與能力的考核方法與考核指標(biāo)。
3.設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)考核表。
根據(jù)實(shí)習(xí)的特殊性,考核項(xiàng)目確定分為:考勤、實(shí)習(xí)報告、實(shí)習(xí)單位鑒定、技能考核、指導(dǎo)教師意見和實(shí)習(xí)日記。
每個項(xiàng)目均以百分制記分,根據(jù)項(xiàng)目的重要程度科學(xué)地確定其權(quán)數(shù)。
實(shí)習(xí)表現(xiàn)的考核不再用評語而是改為分項(xiàng)打分,最后綜合得分便得到實(shí)習(xí)成績。
1.加大本科和?？坡糜喂芾砣瞬排囵B(yǎng)模式改革。
與國內(nèi)外風(fēng)景旅游區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)開展深度合作,完善校企合作運(yùn)行機(jī)制,在學(xué)院人才培養(yǎng)總體框架下,實(shí)施新的5+3人才培養(yǎng)模式,即5學(xué)期進(jìn)行基本能力培養(yǎng),1學(xué)期進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn),1學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),1學(xué)期根據(jù)個人特長上崗實(shí)習(xí)。
使職業(yè)能力不斷提升,最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生能力與用人單位崗位要求零距離對接。
實(shí)踐模式的體系分為三個部分:(1)主干專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)。
在景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理方向選擇“旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)”、“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”、“旅游規(guī)劃”、“旅游環(huán)境”等四門課,在酒店管理方向選擇“前廳與客房管理”、“餐飲管理與服務(wù)”、“酒店服務(wù)藝術(shù)與技能”、“酒水與酒吧管理”、“旅游電子商務(wù)”、“旅游接待禮儀”、“旅游英語會話模擬”等六門課程為實(shí)踐進(jìn)教學(xué)主體內(nèi)容。
分別在多媒體實(shí)驗(yàn)室、酒店管理實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室,44個實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目共計(jì)136個學(xué)時。
這十門課程除了實(shí)踐教學(xué)大綱外,配套的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,從內(nèi)容到方法都有具體的量化要求。
(2)見習(xí)。
酒店見習(xí)到西安、咸陽三星級以上的旅游接待酒店,分別在前廳、客房部、餐飲部進(jìn)行觀摩,景區(qū)見習(xí)在四川的都江堰、樂山、峨眉山以及本地的兵馬俑、太白山景區(qū)頂崗見習(xí)。
以了解該景區(qū)旅游資源特征、生態(tài)環(huán)境、社會環(huán)境以及景區(qū)各部門的運(yùn)作情況,使學(xué)生將課堂上學(xué)到的專業(yè)理論知識與實(shí)踐技能結(jié)合起來同時組織學(xué)生在景區(qū)進(jìn)行旅游資源的野外調(diào)查,參與景區(qū)的旅游商品與線路設(shè)計(jì)的開發(fā)調(diào)查與策劃。
3.實(shí)習(xí)。
景區(qū)頂崗實(shí)習(xí),主要安排在4a級以上的風(fēng)景區(qū),分別在游客接待中心、導(dǎo)游中心、營銷部、工程部、策劃部進(jìn)行實(shí)習(xí),主要參與景區(qū)的實(shí)際工作,通過實(shí)習(xí),熟悉景區(qū)經(jīng)營及管理,各方面的知識得到檢驗(yàn)。
酒店方向頂崗實(shí)習(xí),由學(xué)院集體安排到北京、杭州等城市四星級以上的酒店頂崗實(shí)習(xí)六個月。
將學(xué)生分別安排在前廳,客房部,餐飲部,康樂部,營銷公關(guān)部,人力資源部,了解并掌握這些部門的職能,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。
六個月的實(shí)習(xí)期間,由學(xué)院派出教師配合酒店管理部門對學(xué)生的實(shí)習(xí)作全程管理,實(shí)行嚴(yán)格的考核。
實(shí)踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán),在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和動手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。
旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科,決定了實(shí)踐教學(xué)在整個旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十六
摘要：在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，旅游產(chǎn)業(yè)隨之迅猛發(fā)展，面對旅游產(chǎn)業(yè)對人才的需求，這樣在教育規(guī)劃中就新增一門新的學(xué)科——旅游管理。
作為一所職業(yè)高中，為了更好的培養(yǎng)社會所需要的旅游人才，完全有必要認(rèn)真分析一下這門學(xué)科的存在的問題及應(yīng)對措施。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們生活水平日益提升，旅游業(yè)的發(fā)展也日新月異，隨之而來，對旅游人才的需求快速增長。
由此在我們職業(yè)高中的教學(xué)計(jì)劃里，也就新增添了一門新興的學(xué)科——旅游管理專業(yè)。
現(xiàn)在的旅游不同于以往傳統(tǒng)式的旅游，傳統(tǒng)式的旅游是滿足于吃飯、住宿、游玩。
而新興的旅游產(chǎn)業(yè)重在游客的心情質(zhì)量上，讓游客時時刻刻能覺得是一種放松、愉悅的心情來回歸大自然，融入大自然，是一種精神式的生活體驗(yàn)。
為了能滿足社會的需要，旅游形勢發(fā)展的需求，作為職業(yè)高中，在人才培養(yǎng)上，我們應(yīng)該與時俱進(jìn)，本著能更好的適應(yīng)社會更好的促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來定位培養(yǎng)目標(biāo)。
1、課程體系設(shè)置有待完善，重理論輕實(shí)踐。
本身在我國把旅游納入教學(xué)產(chǎn)業(yè)中來就起步晚，相對國外來說，發(fā)展較緩慢。
再加上在職業(yè)高中里，課程體系一般都要求重視理論知識，忽略了這一產(chǎn)業(yè)對實(shí)踐能力的需求。
單單的重視理論，課本上的知識掌握的相當(dāng)熟練，可是一用到實(shí)踐中來，好多學(xué)生就無從下手了，或者是在實(shí)踐過程中遇到一點(diǎn)小的狀況就不知所措了，做不到學(xué)以致用。
所以不能單單重視理論教學(xué)，實(shí)踐也應(yīng)同樣重視起來。
另外，對基礎(chǔ)知識重視不夠。
本來基礎(chǔ)知識是一切專業(yè)課的基礎(chǔ)，但是在有些職業(yè)高中里，課程設(shè)置卻把大量的時間安排在了專業(yè)課的上，這樣以來，基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)時間就大量縮水。
蓋大樓時，地基都沒打好，何來建高樓大廈呢?所以，基礎(chǔ)課更加的重要。
2、教師人才引進(jìn)時效性太差。
由于我國旅游產(chǎn)來起步較晚，所以在各個規(guī)模的院校里尤其是職業(yè)高中里面，旅游專業(yè)的教師的需求是一個問題。
沒有現(xiàn)成的專業(yè)教師，好多教師都是在這門新型的專業(yè)開設(shè)后直接由其他專業(yè)轉(zhuǎn)行過來的，這樣在基本素質(zhì)和行業(yè)技能方面就有了一定的局限性。
沒有旅游方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，另一方面，也沒有經(jīng)過旅游方面專業(yè)的系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，實(shí)踐不能與理論統(tǒng)一起來，這樣，在人才培養(yǎng)方面就顯的力不從心。
另外，引進(jìn)的專業(yè)教師學(xué)歷低，實(shí)踐能力不強(qiáng)，在教學(xué)過程中只能照本宣科，更不會帶領(lǐng)學(xué)生們靈活運(yùn)用了，這樣就又形成了一種弊端。
3、教學(xué)大綱不能適應(yīng)社會的需求，有一定的局限性。
上面給大家提到過，新興的旅游產(chǎn)業(yè)不同于傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)，它重在培養(yǎng)游客放松、愉悅的心情。
在職業(yè)高中的課程設(shè)置中，只是開設(shè)了基礎(chǔ)課、選修課、專業(yè)課這幾種類別的學(xué)科，沒有能突出貢獻(xiàn)創(chuàng)新，社會發(fā)展需要開設(shè)一系列新型的學(xué)科，在禮儀方面，與人融洽相處方面，以及在處理突發(fā)狀況方面等，應(yīng)該往這幾個方面擴(kuò)展一下，這樣才能培養(yǎng)出高素質(zhì)、高涵養(yǎng)的能更加適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展需要的高端旅游專業(yè)人才。
4、學(xué)生適應(yīng)實(shí)習(xí)期太過緩慢，效果不佳。
不單在職業(yè)高中里，在任何一個學(xué)生階段，實(shí)習(xí)期對于學(xué)生來說就是理論運(yùn)用于實(shí)踐的過程，在去企業(yè)實(shí)習(xí)的過程中，一般都會被安排從基礎(chǔ)崗位做起，大多學(xué)生吃不了苦，受不了累，認(rèn)為在基礎(chǔ)崗位上很枯燥，學(xué)不到什么東西，不是太感興趣，大量的時間流逝了，而學(xué)生卻覺得度日如年，不能安心實(shí)習(xí)，這樣的實(shí)習(xí)收效甚微。
另一方面，有的學(xué)生在實(shí)習(xí)時，選擇實(shí)習(xí)單位時定不下心，先在一個地方干，安排一個基礎(chǔ)崗位，干了幾天沒興趣，就再換一個單位，然后厭倦了再換，這樣心一直定不下來，適應(yīng)不了所待的環(huán)境，所以也就達(dá)不到實(shí)習(xí)所要求的功效。
二、簽于以上種種情況，經(jīng)過一系列的研究和分析，在職業(yè)高中里面，有必要采取一些措施來解決這些問題。
1、合理的設(shè)置課程體系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
在課程體系建設(shè)方面，增多實(shí)踐課的學(xué)習(xí)時間，在時間安排方面，可以與理論課穿插進(jìn)行，這樣就能更好的把理論聯(lián)系實(shí)際，把理論與實(shí)踐緊密的結(jié)合起來。
在課程安排方面，可以以基礎(chǔ)課為基本，專業(yè)課為目標(biāo)，社會需求方面的課程為導(dǎo)向?yàn)閯?chuàng)新點(diǎn)，這樣就能形成一套實(shí)用性、綜合性、創(chuàng)新性都很強(qiáng)的課程體系。
眾所周知，“興趣是最好的老師”，特別是針對職業(yè)高中的學(xué)生，這個年齡段的學(xué)生一般玩性十足，所以在教學(xué)過程中，可以找到他們感興趣的或者是向往的景點(diǎn)為代表來舉例子，這樣能充分的調(diào)動他們的學(xué)習(xí)積極性，拓展他們的思維空間，使他們對所學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。
2、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，重視實(shí)踐能力。
對于職業(yè)高中的旅游專業(yè)來說，引進(jìn)一批優(yōu)秀的教師也是相當(dāng)關(guān)鍵的。
因?yàn)槁殬I(yè)高中的旅游專業(yè)不僅要求教師理論知識過硬，還得有相當(dāng)熟練的實(shí)踐能力，靈活運(yùn)用理論知識的能力。
所以，要想培養(yǎng)出高質(zhì)量高素質(zhì)的旅游管理人才，必須得有一批高學(xué)歷高能力高素質(zhì)的教師作前提。
在引進(jìn)教師方面，可以從相關(guān)產(chǎn)業(yè)中選擇一批經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀員工擴(kuò)充為教師隊(duì)伍。
同時也可以鼓勵在校專職教師去相關(guān)企業(yè)掛職鍛煉提高實(shí)踐能力。
3、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)校企合作。
在職業(yè)高中里面，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是重中之重，特別是在旅游專業(yè)方面。
因?yàn)閷?shí)踐對旅游專業(yè)是至關(guān)重要的，要想實(shí)踐能力培養(yǎng)好，必須得有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)施。
可以在校園內(nèi)建設(shè)模擬場地、導(dǎo)游、接待、賓館、旅行社等等。
讓學(xué)生們多進(jìn)行一些模擬練習(xí)，讓他們身臨其境，感受一下那種氛圍。
實(shí)現(xiàn)校企合作，把企業(yè)作為校外實(shí)訓(xùn)基地，定期安排相關(guān)專業(yè)的學(xué)生或教師到相關(guān)企業(yè)里鍛煉實(shí)習(xí)，讓他們真真切切的融入到各個環(huán)境中去，可以發(fā)現(xiàn)自己在實(shí)踐方面的不足，并及時改正，提高他們的實(shí)踐能力。
總之，只有這樣才能培養(yǎng)出大批適應(yīng)社會需求的優(yōu)秀人才，促進(jìn)中國的旅游產(chǎn)業(yè)更蓬勃的發(fā)展。
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隨著國家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對外交流的不斷擴(kuò)大，我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。
但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的'一個客觀事實(shí)是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。
為此，職業(yè)高中學(xué)校的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展，以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才，各個職業(yè)高中學(xué)校都為此做出了很多有益的探索，也取得了很多不錯的成績。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十七
實(shí)踐教學(xué)是人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié),建設(shè)科學(xué)穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)基地是提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要保障。特許經(jīng)營管理專業(yè)作為一個實(shí)踐性、復(fù)合性、國際性、交叉性很強(qiáng)的,高度面向社會的新學(xué)科,涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和法學(xué)等多個學(xué)科領(lǐng)域,其專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地的構(gòu)建作為學(xué)科建設(shè)的一個重要部分,對應(yīng)用型人才的培養(yǎng)起著重要作用。特許經(jīng)營學(xué)院建院六年來,不斷改革創(chuàng)新教育教學(xué)的思路與方法,走出了一條具有專業(yè)特色的發(fā)展之路,實(shí)踐教學(xué)基地經(jīng)歷了從無到有,逐步健全的過程。及時的研究總結(jié)實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn),推進(jìn)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)、更新和維護(hù),探索并建立產(chǎn)學(xué)研一體化的教學(xué)平臺,對特許經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)將起到推波助瀾的作用。此外,作為經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè),特許經(jīng)營管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)研究將對同類專業(yè)的相同問題起到借鑒與參考的作用。
1存在的問題分析。
特許經(jīng)營管理專業(yè)在校內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)已經(jīng)有了實(shí)驗(yàn)室可以作為硬件平臺進(jìn)行專業(yè)課的模擬實(shí)踐,雖然處于初期階段,但能夠?qū)崿F(xiàn)專業(yè)課部分的模擬實(shí)踐。但實(shí)驗(yàn)課案例開發(fā)不充分,實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容不能及時體現(xiàn)企業(yè)中最新的管理思想和技術(shù)等。
目前雖然已經(jīng)有了以導(dǎo)師帶領(lǐng)的工作室和研究中心,但和企業(yè)的互動不充分,研究成果不能得到及時的實(shí)踐檢證。
(1)在實(shí)踐教學(xué)基地的選擇上:特許經(jīng)營學(xué)院目前已有約110家實(shí)踐教學(xué)基地,主要分布在長三角地區(qū)、珠三角地區(qū)、京津唐地區(qū)等特許經(jīng)營相對比較成熟的地區(qū)。雖然實(shí)踐教學(xué)基地的數(shù)量較多,但是這些實(shí)踐教學(xué)基地的選擇更多的是考慮了學(xué)生的就業(yè),針對特許經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)習(xí)的對口教學(xué)基地?cái)?shù)量較少;實(shí)踐教學(xué)基地的地理位置、規(guī)模、質(zhì)量等未形成量化指標(biāo)進(jìn)行評估。
(2)在實(shí)踐教學(xué)基地的共建模式上:校企雙方本著長期合作、互惠互利和支持學(xué)院快速發(fā)展的原則簽訂實(shí)踐教學(xué)基地協(xié)議書,通過協(xié)議規(guī)定雙方的責(zé)任和義務(wù),在教學(xué)、科研、產(chǎn)業(yè)與科研項(xiàng)目合作以及人才培養(yǎng)與推薦等方面達(dá)成共建意向,共同推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)。因?yàn)閷W(xué)院建立的初期階段,主要任務(wù)是完成普通本科的教育教學(xué)任務(wù),更多的精力花在學(xué)科體系的建設(shè)、教材的開發(fā)與建設(shè)、師資隊(duì)伍的開發(fā)與建設(shè)等方面,為企業(yè)服務(wù)的功能尚未啟動,造成企業(yè)只是單方面為學(xué)院提供幫助,共建動力不足,“磁場”效應(yīng)尚未形成。
(3)在實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)管理上:實(shí)踐教學(xué)的組織架構(gòu)正在建設(shè)中不斷完善,目前已經(jīng)建立了實(shí)踐教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組,由院、企領(lǐng)導(dǎo)牽頭,由就業(yè)指導(dǎo)老師和企業(yè)職業(yè)生涯導(dǎo)師具體負(fù)責(zé)實(shí)踐教學(xué)的組織和管理,并制定有相關(guān)的規(guī)章制度保證實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)以及實(shí)踐教學(xué)活動的正常開展。實(shí)踐教學(xué)基地的運(yùn)行過程中,與實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)方案配套的規(guī)章制度尚不能使實(shí)踐教學(xué)過程的每一個環(huán)節(jié)都有章可循,約束機(jī)制也有待完善。
(4)在實(shí)踐教學(xué)課程建設(shè)上:實(shí)踐教學(xué)基地面向特許經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容針對性不強(qiáng),比如在實(shí)習(xí)的過程中,因?yàn)槠髽I(yè)和同學(xué)的需求不對等,在實(shí)習(xí)崗位的安排上、企業(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)上不能達(dá)成一致,造成同學(xué)中途退出實(shí)習(xí)崗位或企業(yè)提前解聘的現(xiàn)象,這對實(shí)踐教學(xué)基地的穩(wěn)定和同學(xué)的實(shí)習(xí)效果都會產(chǎn)生影響。
(5)在實(shí)踐教學(xué)管理上:因?yàn)閷W(xué)生分布在多家不同地區(qū)的實(shí)踐教學(xué)基地實(shí)習(xí),專人往返實(shí)踐教學(xué)基地現(xiàn)場成本高,時間緊,因此人數(shù)少、距離遠(yuǎn)的實(shí)踐教學(xué)基地學(xué)生現(xiàn)場實(shí)習(xí)的指導(dǎo)不足,目前主要通過電話、網(wǎng)絡(luò)、qq群等平臺進(jìn)行遠(yuǎn)程指導(dǎo),導(dǎo)致對學(xué)生的現(xiàn)場實(shí)習(xí)效果把握不準(zhǔn)。
2采取的舉措與方法。
實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的改革是建立在對以前所作工作的總結(jié)和研究的基礎(chǔ)上,通過對存在的問題進(jìn)行剖析,抓住關(guān)鍵問題逐一解決,總目標(biāo)是開創(chuàng)“外-內(nèi)-外”的“漢堡式”實(shí)踐教學(xué)模式,既由校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地的學(xué)習(xí)導(dǎo)師帶領(lǐng)學(xué)生到校外實(shí)踐教學(xué)基地進(jìn)行專題考察或?qū)I(yè)實(shí)習(xí),對企業(yè)運(yùn)營管理現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查和研究后,帶著企業(yè)案例回到校內(nèi),在學(xué)習(xí)導(dǎo)師的引導(dǎo)下研究解決方案,并將研究成果反饋給企業(yè),接受實(shí)踐檢驗(yàn)的'同時給企業(yè)提供借鑒。這種實(shí)踐教學(xué)模式的建立將成為學(xué)生從校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地走向校外實(shí)踐教學(xué)基地的橋梁,也可以使校內(nèi)外的實(shí)踐教學(xué)基地實(shí)現(xiàn)“無縫對接”,相互促進(jìn),共同發(fā)展。
針對校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地,在已有的實(shí)驗(yàn)室可以作為硬件平臺進(jìn)行專業(yè)課模擬實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課案例的開發(fā),使實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容及時體現(xiàn)企業(yè)中最前沿的管理思想和管理技術(shù)等,同時將導(dǎo)師帶領(lǐng)的工作室和研究中心建設(shè)成具有集科學(xué)研究、咨詢服務(wù)等功能的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地,充分發(fā)揮學(xué)院的理論和科研優(yōu)勢,結(jié)合教師的研究方向,讓不同方向?qū)ｎ}研究工作室的學(xué)生參與到企業(yè)課題的研究與實(shí)踐活動中,幫助同學(xué)完善知識結(jié)構(gòu),提高能力結(jié)構(gòu)的同時為企業(yè)提供理論支持。
針對校外的實(shí)踐教學(xué)基地,在指導(dǎo)思想上,結(jié)合特許經(jīng)營管理專業(yè)特點(diǎn),堅(jiān)持兼顧中心場地與分散基地(所謂中心與發(fā)散,就是選擇一個有代表性的企業(yè),以其作為教學(xué)基地的中心,再選擇幾個相關(guān)企業(yè)作為基地的拓廣。結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)的規(guī)模和特點(diǎn),在選擇教學(xué)實(shí)習(xí)基地時,以中心企業(yè)和分散點(diǎn)相結(jié)合,是新時期教學(xué)基地選點(diǎn)的一個方向)、以項(xiàng)目和技術(shù)服務(wù)作為紐帶系緊院企關(guān)系、專人負(fù)責(zé)、保證共贏的原則。在實(shí)踐教學(xué)基地的選擇上,將實(shí)踐教學(xué)基地的地理位置、規(guī)模、業(yè)態(tài)、能夠提供的實(shí)習(xí)崗位、職業(yè)生涯導(dǎo)師的指導(dǎo)水平等形成量化指標(biāo)進(jìn)行評估,對比學(xué)生實(shí)習(xí)意向調(diào)查結(jié)果及學(xué)院制定的實(shí)踐教學(xué)大綱要求,在創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)基地共建模式的基礎(chǔ)上,擇優(yōu)選擇。
在實(shí)踐教學(xué)基地的共建模式上,結(jié)合專業(yè)特點(diǎn),加大專項(xiàng)實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)力度,同時增加和企業(yè)的互動,改變企業(yè)單方面為學(xué)院提供專業(yè)實(shí)習(xí)的平臺的現(xiàn)狀,幫助企業(yè)進(jìn)行特許經(jīng)營管理方面的顧問咨詢,舉辦講座和專業(yè)培訓(xùn),和企業(yè)形成優(yōu)勢資源互補(bǔ),形成全方位的雙贏共建,使專業(yè)對口的實(shí)踐教學(xué)基地逐漸趨于穩(wěn)定,使這些實(shí)踐教學(xué)基地的教學(xué)內(nèi)容不斷豐富,教學(xué)的質(zhì)量逐步提高,形成校外緊密型共建模式。
在實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)管理上,進(jìn)一步修訂與實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)方案配套的規(guī)章制度,做好實(shí)踐教學(xué)基地運(yùn)行中的流程建設(shè),使管理過程中的約束機(jī)制逐步改善,建立以實(shí)踐教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)各方利益,“雙師”按管理方案開展日常工作,履行管理職能。
在實(shí)踐教學(xué)課程的建設(shè)上,針對特許經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)和專業(yè)方向,在已有的實(shí)踐教學(xué)基地中分別針對特許經(jīng)營的全面運(yùn)營管理方面;針對特許經(jīng)營的理論研究與實(shí)踐方面;針對創(chuàng)業(yè)實(shí)踐等方面,根據(jù)特許經(jīng)營管理專業(yè)的特點(diǎn)及專業(yè)方向特點(diǎn),汲取目前已初步選擇的專業(yè)對口的實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)經(jīng)驗(yàn),建立一套適合特許經(jīng)營學(xué)科體系、特許經(jīng)營管理理論研究方面的教學(xué)方案。
在實(shí)踐教學(xué)管理上,開發(fā)基于b/s架構(gòu)的實(shí)踐教學(xué)基地管理信息系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程在線指導(dǎo)功能、通過網(wǎng)絡(luò)平臺實(shí)現(xiàn)信息發(fā)布、資料下載等功能的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)對學(xué)生的實(shí)習(xí)檔案、實(shí)習(xí)調(diào)研、實(shí)習(xí)活動的效果、實(shí)習(xí)成績評定等進(jìn)行在線管理為一體的實(shí)踐教學(xué)基地管理信息系統(tǒng),以使得實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)盡量標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、制度化。
3取得的效果。
通過以上有的放矢的實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)改革,“外-內(nèi)-外”的“漢堡式”實(shí)踐教學(xué)模式已初見成效。例如,學(xué)院的餐飲研究中心,以現(xiàn)有實(shí)習(xí)基地為對象,總結(jié)實(shí)習(xí)過程中的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合企業(yè)實(shí)際運(yùn)營當(dāng)中遇到的問題,作為典型案例整理加入到課堂教學(xué)案例庫中,以學(xué)生為主體將實(shí)踐教學(xué)與科研相結(jié)合,在專業(yè)導(dǎo)師的帶領(lǐng)下,開發(fā)出“餐飲食材成本控制模型”,并將該模型反饋給企業(yè),經(jīng)試用取得了良好的效果。目前,該成果已通過第二屆珠三角餐飲ceo高層對話向社會推廣。該模式給企業(yè)帶來了直接的經(jīng)濟(jì)效益,從根本上解決了校外實(shí)踐教學(xué)基地共建動力不足的問題。此外,根據(jù)對現(xiàn)有實(shí)踐教學(xué)基地的評估,將不符合評估要求的部分基地調(diào)整為單純的實(shí)習(xí)基地,從而使更多的資源和力量能夠投入到易于形成校外緊密型共建模式的實(shí)踐教學(xué)基地上,提高了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。
實(shí)踐教學(xué)基地管理信息系統(tǒng)雖然處在試運(yùn)行階段,但目前已有的功能已經(jīng)為日常實(shí)踐教學(xué)管理提高效率和質(zhì)量、降低成本做出了貢獻(xiàn)。該系統(tǒng)基于數(shù)據(jù)庫技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、軟件技術(shù)等多種計(jì)算機(jī)技術(shù)開發(fā)而成,結(jié)合現(xiàn)代管理思想,搭建了一個功能實(shí)用,擴(kuò)展性強(qiáng)的管理平臺,將特許經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)推向新的高度。
4結(jié)束語。
特許經(jīng)營管理專業(yè)將實(shí)踐教學(xué)作為人才培養(yǎng)方案中最重要的一部分教學(xué)內(nèi)容加以建設(shè),而實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)又是實(shí)踐教學(xué)的核心內(nèi)容,通過不斷的開拓與創(chuàng)新,在校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的各個環(huán)節(jié)上總結(jié)出了一套行之有效的思路與方法,我們將以此為基礎(chǔ)繼續(xù)完善已有的成果,提高教學(xué)質(zhì)量,為培養(yǎng)具有國際視野、具有較強(qiáng)的特許經(jīng)營實(shí)踐精神的復(fù)合型、應(yīng)用型、外向型人才而努力。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇一
隨著國際經(jīng)濟(jì)的全球化，旅游業(yè)更加繁榮。現(xiàn)如今，旅游業(yè)的發(fā)展越來越成熟，旅游業(yè)所需要的人才也越來越要求的是那些不僅在理論基礎(chǔ)上能有所建樹的人，而且要求這些已有理論基礎(chǔ)的人才有必要的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，懂得理論與實(shí)際的結(jié)合的人才，其中就包括了解景區(qū)的情況。作為13級旅游管理專業(yè)的學(xué)生，我已經(jīng)在學(xué)校學(xué)習(xí)了一年的旅游相關(guān)知識，可是實(shí)際的景區(qū)情況是什么樣的呢，它有什么樣具體的優(yōu)勢，又存在什么樣的問題，可以怎么樣來解決，它的發(fā)展又將何去何從，我都不是很清楚。臨近放假之前，我急需要一個機(jī)會把我所學(xué)的知識帶到實(shí)踐中去檢驗(yàn)。很快，城鄉(xiāng)發(fā)展學(xué)院的學(xué)長xx正好申請了一個實(shí)踐項(xiàng)目，打電話問我有沒有興趣加入，我很幸運(yùn)地成為了其中的一員。
經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備，閱讀相關(guān)書籍，制作問卷調(diào)查表，在8月17日，我從學(xué)校趕到房山見參與本次實(shí)踐的xxx學(xué)長，這是來北京上學(xué)之后，我第一次走出校門最遠(yuǎn)的一次，經(jīng)過預(yù)定路線，搭乘地鐵，轉(zhuǎn)公交，我終于到達(dá)指定地點(diǎn)張坊，到達(dá)張坊后，已經(jīng)是中午12點(diǎn)多了，在張坊稍作停歇了一會兒，見到了xxx學(xué)長，由于時間倉促，他簡單地把本次實(shí)踐的細(xì)節(jié)給我介紹了一下，本次實(shí)踐是以填寫問卷調(diào)查的方式為主，主要調(diào)查旅游業(yè)的發(fā)展給當(dāng)?shù)鼐用駧淼囊恍┯绊?！商定目的地定在十渡景區(qū)，可由于在張坊等公交車的游客很多，而公交車又遲遲不到，我倆于是搭乘一輛黑的，最后把地點(diǎn)定在了六渡。
司機(jī)開著車，在通往十渡景區(qū)的公路上狂奔著，坐在后排的我，適度搖下車窗，欣賞著一路上的美景，很快，我們進(jìn)入了大山，這仿佛讓我回到了我的高原老家，這里的山看起來很奇特，與老家那邊的山很相似，看著奇特的大山，我似乎對這里的地名產(chǎn)生好奇，為什么十渡的一至五渡沒有叫“渡”，而從六渡開始才叫“渡”呢？于是問了下司機(jī)，他解釋道：“因?yàn)榉鸾痰男磐揭龅轿褰洌ㄒ喾Q五關(guān)）即不殺生，不偷盜，不邪淫，不妄語，不飲酒。只有過了這五關(guān)才能得以度化。（五渡叫西關(guān)上）六波羅蜜又稱”六度“，”六到彼岸“，是佛教提出的從生死彼岸到達(dá)涅槃彼岸的六種途徑。這六種途徑是：布施，持戒，忍辱，精進(jìn)，禪定，智慧，把有緣，應(yīng)該得度的眾生，統(tǒng)統(tǒng)度化了，眾生度盡，方證菩提，自利利他?！笔伞笆枪A果滿的象征?！蔽衣牭煤锖?。一路上，感覺這里山清水秀，空氣比熱鬧繁華的北京城新鮮多了，這里氣候宜人，水質(zhì)良好，由于拒馬河穿境而過，空氣相對濕度大，大氣質(zhì)量優(yōu)良，植被的覆蓋率很高，空氣質(zhì)量比繁華的北京城好多了。如此優(yōu)秀的地方，肯定是一個游人修身養(yǎng)性的好地方。逃離喧囂的大城市，來這樣的地方，是一種釋放壓力的好選擇。就因如此，河邊沙灘沙灘面積不小，有很多擺攤設(shè)點(diǎn)供游客娛樂消遣的帳篷，一眼望過去，生意還不錯，每家攤位都坐得滿滿的，不盡如此，河里穿著比基尼拿著救生圈在河里戲耍的`人也不少，一個多小時后，我們到達(dá)指定地點(diǎn)六渡，司機(jī)很客氣的把我們送到村里面后，我們開正式開始了本次實(shí)踐。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇二
廣州金馬旅行社。
廣州市金馬旅行社有限公司（金馬旅游），是經(jīng)廣東省旅游局、廣州市旅游局批準(zhǔn)，并于2004年12月17日經(jīng)廣東省工商行政管理局核準(zhǔn)登記成立的旅游企業(yè)，目前主營國內(nèi)旅游、代辦訂飛機(jī)票、火車票手續(xù)，代訂酒店及租車業(yè)務(wù)。該公司為中國旅游協(xié)會（cta）的會員，現(xiàn)有轄區(qū)17個門市部，目前有員工130人，分國內(nèi)、省內(nèi)、業(yè)務(wù)、辦公室、導(dǎo)游、質(zhì)監(jiān)、財(cái)務(wù)部門。自開業(yè)經(jīng)營以來，一直以質(zhì)量著稱，基礎(chǔ)扎實(shí)，為旅客設(shè)計(jì)安排多種質(zhì)優(yōu)價廉的國內(nèi)省內(nèi)旅游線路，國內(nèi)的海南、桂林、華東；省內(nèi)的沙灘線、溫泉線、一天游等線路在同行中享有良好聲譽(yù)，并發(fā)揮經(jīng)營旅游大巴最專業(yè)的優(yōu)勢，以優(yōu)惠的價格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客戶的青睞。2005年，金馬旅游還立足于“顧客至上、精益求精”的宗旨，強(qiáng)化管理、提高服務(wù)。
從事的是導(dǎo)游的工作，共出團(tuán)8次，分別為桂林銀子巖興坪漓江三天汽車純玩、清遠(yuǎn)新銀盞溫泉、增城白水寨、中山故居珠海蠔門宴等團(tuán)。
2009月1月28日，剛剛過完大年初二我就背著我的行囊踏上了返回學(xué)校的班車。下午直奔起義路拿出團(tuán)計(jì)劃，我的寒假導(dǎo)游實(shí)習(xí)計(jì)劃也就正式開展。
據(jù)相關(guān)資料顯示,進(jìn)入80年代以來,世界旅游市場出現(xiàn)了“散客化”的旅游潮,歐美各主要旅游接待國的散客市場達(dá)到了70%~80%,有的甚至高達(dá)90%,經(jīng)營接待散客旅游的能力已成為衡量一個國家和地區(qū)旅游業(yè)成熟度的重要標(biāo)志,因此對散客的服務(wù)方式逐漸成為了旅行社的重要議題。另外，據(jù)權(quán)威部門和專家預(yù)測,在今后的幾年中,我國的散客旅游比例也將接近70%,大中城市和沿海地區(qū)則將達(dá)到70%。而就廣州市而言,因?yàn)樽鳛閺V東省的首府，經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá),城市化程度高,交通便捷,居民出游率高等因素,旅游散客市場的發(fā)展態(tài)勢也比較良好。金馬盡管算是較為小型的旅行社，同樣也緊跟著旅游市場的大趨勢而行，散客團(tuán)居多。盡管在08年10月份開始出過幾次團(tuán)，但是還算是一個新手，要操好散客團(tuán)的挑戰(zhàn)總的來說還是有相當(dāng)大的難度的。
（一）散客團(tuán)操作過程的挫折。
1、心理壓力讓人疲憊。
是真正然人疲憊的。從領(lǐng)到計(jì)劃單的那剎那開始，就提起12分精神掃視計(jì)劃單，擔(dān)心漏掉了什么重要的信息。接下來又是通知客人集中的時間地點(diǎn)及車頭牌的號碼，又是跟師傅（習(xí)慣了稱司機(jī)為“師傅”）確認(rèn)時間、車牌號碼、座次等問題。一次珠海自由快線的團(tuán)晚上命名跟師傅說好了客人人數(shù)為49人，結(jié)果師傅開過來的車子居然只有48座，本來忙著接其他客人、買水等已經(jīng)夠焦頭爛額的了，幸虧同公司同一條線的另外一輛車有客人臨時退團(tuán)，才好順利地安排好多出的那位客人。另外，散客團(tuán)顧名思義的“散”，部分早到的客人一個勁兒地催促著要開車，個別客人又是姍姍來遲，這真叫人無奈。出發(fā)時是這樣，集中回來時還是這樣，“過時不候”四個字強(qiáng)調(diào)了多遍還是這樣，難道真的遲到一點(diǎn)點(diǎn)就“不候”嗎？不候的后果還是有導(dǎo)游自個兒負(fù)責(zé)！
2、散客團(tuán)，顧名思義的“散”
一個團(tuán)人數(shù)不夠而出現(xiàn)的拼團(tuán)的現(xiàn)象又怎么可能只是偶然呢？拼團(tuán)也就拼團(tuán)吧，但卻沒想到一個團(tuán)居然可以“散”成這個樣。前幾天出的桂林團(tuán)就是這樣，把龍脊梯田和興坪漓江兩個團(tuán)拼在一起也就罷了，居然還往團(tuán)里插進(jìn)了4個自由人（只包來回車費(fèi)和兩天的住宿）和2個單跟車的客人。連師傅也無奈地?fù)u了搖頭：“拉了那么多年團(tuán)，還是第一次有那么散的??！”
3、客人之間、客人與司機(jī)之間、客人與地陪之間，導(dǎo)游中間人難做。
散客通常是指去異地獨(dú)立旅游者,有時也被稱為異地個人旅游計(jì)劃。實(shí)際上,對于散客一直沒有一個十分明確的定義,簡單地理解就是與團(tuán)體旅游者相對而言的。在散客團(tuán)中，因?yàn)椴皇莵碜砸粋€團(tuán)隊(duì)的，團(tuán)里最缺的就是理解與謙讓，座位排序的前后在很多時候也會成為挑起矛盾的一大要素。當(dāng)然這要的就是協(xié)調(diào)。這個還不算是個大問題。
在桂林的團(tuán)中，因?yàn)槭羌兺鎴F(tuán)，沒有購物點(diǎn)，地陪要賺錢也就要靠加點(diǎn)了，這個團(tuán)中，加點(diǎn)是地陪跟師傅都可以拿到一定回扣的，作為全陪沒錢賺也沒什么大不了，這本來就是旅行社安排好的。就說第二天晚上要加“印象劉三姐”這個點(diǎn)，結(jié)果報名者為0，這可要了地陪的命?。≡愀獾牡嘏憔尤焕脦煾悼梢苑只乜蹍s沒分著這一點(diǎn)挑撥起某些客人和司機(jī)之間的.矛盾，加油煽火，我則無形中成了傳話筒，左顧右看地兩邊說好話，希望停止這僵冷的局面，沒有一個人怪責(zé)我，雙方都對我很好，但是這樣的局面讓我憋著實(shí)在是難受！就在最后一天成功地加了“遇龍河”這個點(diǎn)，師傅跟客人間的矛盾才有點(diǎn)冰釋。在回程時，一個稱得上是旅游老手的大叔告訴我，沒加遇龍河這個點(diǎn)，按照地陪所謂的安排是要去月亮山吃午餐的舊要交10元（事先報團(tuán)是已含午餐包餐的），但是大叔說那只是地陪坑的錢，他對地陪說他回廣州后問金馬旅行社要回10元，地陪不好意思地把錢還給了大叔。我回想了一下，月亮山根本就不需要門票，我居然也給地陪當(dāng)猴子耍了，居然還乖乖地幫忙收錢！中間人難做??！
4、司機(jī)不認(rèn)得路。
作為新手來說，我可以坦誠的說大多數(shù)景點(diǎn)的路都不知道怎么走，只有走過兩三遍才會有點(diǎn)印象，所以帶路基本上全都依賴師傅了。假如師傅不認(rèn)得路，那可真是盲頭蒼蠅了。事實(shí)上，一般師傅還是知道該怎么走的，只有少數(shù)外地的師傅對某些細(xì)節(jié)的點(diǎn)不太了解而已，如要去花都或番禺接人，不太清楚具體的上車點(diǎn)在哪。
5、車子出問題。
車子在路途中出現(xiàn)故障，這在網(wǎng)上或者很多有關(guān)這方面的書上的案例都會出現(xiàn)，沒想到這樣特殊的案例也會出現(xiàn)在我的身上，也是桂林這個團(tuán)zon，因?yàn)槭瞧囉危吠颈緛砭烷L，客人坐得已經(jīng)有點(diǎn)疲憊，本來是計(jì)劃12點(diǎn)半左右趕到賀州吃午餐的，結(jié)果車子加擋的線斷了，被迫中途修車?？腿松跏菬o奈，又餓又累的，我也無奈，因?yàn)槲抑幌肫狡届o靜地出好這次團(tuán)?？腿擞幸庖娛窃谒y免的，還好修車的時間不長，只用了20多分鐘?？腿藢ξ乙脖硎菊徑狻?BR> 6、旅行社出了漏洞。
旅行社的計(jì)劃可以說是經(jīng)過很多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)而計(jì)算出來的，不能說完美，但是相信不會與計(jì)劃偏離很大。偏偏千計(jì)算萬計(jì)算在我出的這個團(tuán)就是計(jì)算漏了要派車去把一批客人接到指定的上車地點(diǎn)，客人由早上6點(diǎn)半一直等到8點(diǎn)多，客人的心情也就可想而知了。
（二）收獲。
當(dāng)導(dǎo)游，就跟大家平常所想到的那樣，可以帶著“免費(fèi)通行證”到處游山玩水，品嘗各地的美食和體現(xiàn)各地的民俗風(fēng)情。但是，我認(rèn)為，收獲的又何止是這些，人際關(guān)系拓寬了，收獲了友情；膽子大了，收獲了信心和勇氣；在車上漂泊久了，收獲了平淡的心。也可以這么說，上述所提到的挫折都可以算是我的收獲。因?yàn)樵诔鰣F(tuán)的過程中，師傅會教予你的不僅僅只是帶團(tuán)時該如何做，很多時候會告訴你他們的人生閱歷。客人也一樣，有的是較少旅游的，而有些是經(jīng)常旅游的，在他們身上可以很輕易地捕捉到不同游客的不同心態(tài)，那會成為“經(jīng)驗(yàn)”。當(dāng)然，也因?yàn)槭菍?shí)踐了，親自經(jīng)歷過才知道自己肚子里的墨水真的需要好好地補(bǔ)充一下，片面地強(qiáng)調(diào)理論或者實(shí)踐其實(shí)真的是錯誤的，而這也是現(xiàn)在很多大學(xué)生常犯的一個錯誤！
（三）總結(jié)。
總的來說，導(dǎo)游的工作可以用“喜憂兼?zhèn)洹彼膫€字來形容！就像有人說過的，坐在車上搖蕩的時候好像忘記自己是從哪來的，要到哪去。同時又好像可以把自己看得更清楚！
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇三
在華天國旅實(shí)習(xí)的這段時間里我的感受很多。剛開始來的一個月，我主要是熟悉業(yè)務(wù)知識，實(shí)際操作的機(jī)會是比較少的，自己能做的實(shí)事也很有限，所以旅行社不將業(yè)務(wù)操作交給我做，我也是可以理解的。盡管自己可以理解旅行社的做法，但有時候自己心里還是有點(diǎn)不痛快，心里很空虛沒有一點(diǎn)成就感，同時也不知所措，不知道自己該怎么辦。后來在旅行社的吳總和王姐的關(guān)心下，我慢慢消除了這種不積極的不樂觀的心理，同時王姐的指導(dǎo)下，我對計(jì)調(diào)工作的業(yè)務(wù)知識也慢慢熟悉了。王姐說，“前面要你看資料，主要是希望你的基礎(chǔ)打牢，前面的`這段時間我看到了你的認(rèn)真、好學(xué)、努力，繼續(xù)保持這種狀態(tài)，相信你可以很快勝任計(jì)調(diào)這個工作?！蓖踅愕脑捵屛铱吹搅俗约旱南Ｍ苍鎏砹藥追肿孕?。我一定用心學(xué)習(xí)，堅(jiān)持堅(jiān)持。
慢慢，我適應(yīng)了旅行社的工作環(huán)境和工作內(nèi)容，我能夠做的事情也越來越多了。從當(dāng)初的發(fā)傳真、接打電話到訂房、做行程單、做預(yù)算，看到自己一步步在進(jìn)步心里很開心，同時旅行社給與我的實(shí)際操作的機(jī)會也越來越多了。感覺生活慢慢充實(shí)起來了。
通過這段時間的實(shí)習(xí)，我對旅行社計(jì)調(diào)工作有了充分的了解，計(jì)調(diào)工作真的比較復(fù)雜。作為一個計(jì)調(diào)工作者要安排好游客的吃、住、行、游、購、娛等項(xiàng)目。因此，要與這六大塊方面的部門聯(lián)系。同時，計(jì)調(diào)又是一個很細(xì)的工作，它需要基調(diào)員的細(xì)心和耐心。在工作中要注重每一個細(xì)節(jié)，用心為游客安排好一切?？墒窍胱鲆粋€優(yōu)秀的計(jì)調(diào)，僅僅做好這些方面還是不夠的，還得要有豐富的知識和較好的溝通能力，這樣才能更好的與組團(tuán)社以及游客溝通，才能為旅行社挖到更多的團(tuán)隊(duì)。畢竟服務(wù)和利潤才是旅行社的終極目標(biāo)。
來旅行社的這段時間，讓我深刻的領(lǐng)悟到了社會的現(xiàn)實(shí)，學(xué)校的簡單和美好。在學(xué)校的時候把社會和工作都想象的很美好，可是現(xiàn)在知道了想象和現(xiàn)實(shí)相差那么遠(yuǎn)，現(xiàn)在覺得在學(xué)校學(xué)習(xí)真的是一件很幸福的事情，所以要學(xué)會珍惜。而社會真的很復(fù)雜很現(xiàn)實(shí)?，F(xiàn)在的社會：適者生存，優(yōu)勝劣汰?，F(xiàn)在的市場競爭激烈也殘忍，要想在社會中生存就必須學(xué)會生存的手段。就比如5、6月份的旅游市場不景氣，旅行社為了生存就創(chuàng)造出了新的旅游產(chǎn)品來吸引游客。
現(xiàn)在我基本上體會到了生活的艱辛，賺錢的不容易。以前自己老是亂花錢，不知道錢來的辛苦，這次實(shí)習(xí)后，我決定以后好好用錢，用到點(diǎn)上。同時，為了適應(yīng)社會的規(guī)則我也一定要好好學(xué)習(xí)，學(xué)到生存的本領(lǐng)。利用大學(xué)里的最后一年好好提高自己各方面的能力！
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇四
在正式去旅行社之前，我就查找了不少關(guān)于其基本概況、發(fā)展情況的介紹，了解到公司成立于1992年7月，經(jīng)過多年的經(jīng)營發(fā)展，已經(jīng)成為一個具有較大規(guī)模，充滿活力的專業(yè)化旅游文化企業(yè)，所以能夠進(jìn)入這樣一個大的企業(yè)我感到十分榮幸。
實(shí)習(xí)初期，社里給我安排的都是一些基礎(chǔ)性的工作，類似于辦公室文秘的工作，比如收發(fā)文件、打印、端菜送水等等，雖然這些內(nèi)容并沒有多少技術(shù)含量，但那段時間讓我對旅行社的各部門分工和人員有了大致了解。因?yàn)槲抑坝羞^在酒店客房部前臺的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我對前臺工作也比較感興趣，所以我申請到了前臺接待和咨詢的崗位。當(dāng)然，我深知做好這一工作需要比較多的工作經(jīng)驗(yàn)，好在社里的同事都特別熱心的幫助我，加上我對這項(xiàng)工作內(nèi)容的興趣，所以進(jìn)步還算是比較快。具體來說，前臺接待包括這樣一些內(nèi)容：
1.接待客人，為客人提供專業(yè)意見。前臺是旅行社的形象和門面，所以首先我要保持個人儀表的整潔大方，精神飽滿，熱情的服務(wù)會給客人留下良好的印象。我熟記了我社提供的各條線路，充分了解客人的旅游動機(jī)和目的地意向，并結(jié)合我的專業(yè)知識為客人推薦合適的旅游線路和方式?？腿说淖稍兎秶浅V泛，包括三餐安排、住宿條件、自費(fèi)項(xiàng)目、機(jī)場來回接送、景點(diǎn)特色等等各方面，在這個過程中，常常會出現(xiàn)客人的問題我無法回答的情況，我只能求助于師傅。慢慢的在熟悉旅游線路、線路的排期、線路的基本情況后，我漸漸能夠獨(dú)自接待客人，回答他們的問詢。
2.票務(wù)服務(wù)。包括各景點(diǎn)門票、火車票、機(jī)票，雖然在電腦上可以快速查詢，但自己對于各種票價也要有大致了解，對同行價格也要熟記心中，才能迅速準(zhǔn)確的根據(jù)其需求為客人訂票訂車。
3.接聽電話。和在酒店前臺比起來，在旅行社接聽電話要難得多，因?yàn)樯婕暗膬?nèi)容很廣，特別是投訴電話，對于沒有多少經(jīng)驗(yàn)的我來說實(shí)在是難以招架。所以在實(shí)習(xí)期內(nèi)每每同事們接到投訴電話時我就在旁邊認(rèn)真聽，學(xué)習(xí)他們的說話技巧和處理方式。之前在《旅行社管理概論》的課中學(xué)到過如何處理旅游者的投訴，但真正在實(shí)際操作中還是應(yīng)該視情況而定，但是總的.來說還是要主動了解投訴者的情況，核實(shí)問題，不能刻意回避置之不理，對待投訴時要通過多種渠道挽回不良影響。但我作為一個實(shí)習(xí)生還是無法擅自主張為旅游者提供物質(zhì)補(bǔ)償，要記得向領(lǐng)導(dǎo)匯報情況再做出決定。
機(jī)導(dǎo)游，購買旅游意外險。當(dāng)客人臨近旅游時間時，要電話或短信再次通知集合上車的時間、地點(diǎn)，并提示帶上必備物品。客人回程后還要向他們詢問寶貴意見，并記錄下來。所以簽訂旅游合同是一項(xiàng)非常需要耐心和細(xì)心的工作，不能遺漏其中任意一個環(huán)節(jié)，才能保證旅游者旅游活動的正常開展。
除了前臺接待，社里還安排過我兼職導(dǎo)游的一些工作。如簡單的接機(jī)和送機(jī)，由于我之前對祿口機(jī)場也比較熟悉，所以這項(xiàng)工作并不太難。但是在這個過程中，還是要運(yùn)用一些交往技巧，比如在接機(jī)過程中與客人的談話應(yīng)該和不應(yīng)該涉及的問題，返回旅行社需要和不需要報告的事項(xiàng)等等，都有一定的講究。我還跟著老導(dǎo)游出團(tuán)，主要是距離較近的華東線，在實(shí)際操作中我發(fā)現(xiàn)，很多時候地陪、全陪的界限是很模糊的，要不就是一人身兼兩職，而導(dǎo)游往往是肩負(fù)著很大的責(zé)任。由于我實(shí)習(xí)時間有限，社里給我安排的基本是一日游的線路。記得第一次帶團(tuán)去方特歡樂世界，雖然在書中學(xué)過帶團(tuán)的流程，但畢竟是第一次帶團(tuán)還是有一點(diǎn)緊張。游客的成員大多是父母帶著孩子，在車上簡單介紹自己和游覽行程后，我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)孩子依舊表現(xiàn)的很興奮，由于路程也比較長，我就在車上開展了一些小游戲，還表演了一個小魔術(shù)，這些是我平時自己積累所學(xué)的，現(xiàn)在居然也都派上了用場。抵達(dá)目的地后，我與游客講清了集合的時間和地點(diǎn)，并囑咐家長照顧好自己的孩子。游覽完后，游客們都很守時，我在點(diǎn)清人數(shù)后集合登車返回旅行社，算是圓滿完成了這次任務(wù)。
熟記過《旅行社管理概論》中的理論，終究比不上自己真正進(jìn)入旅行社，了解它的整個運(yùn)作過程和經(jīng)營管理，才真正理解書中字句的內(nèi)涵。實(shí)習(xí)期間我體會到如今旅行社行業(yè)以及人與人之間競爭的激烈性，身處于旅行社這樣的服務(wù)行業(yè)，僅憑專業(yè)知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，為人處事和待人接物都需要懂得，對于客人也要有很好的耐心和責(zé)任心。特別是在前臺接待時，向客人介紹線路時要舉止得體、言語恰當(dāng)，還要保持微笑服務(wù)，讓客人感到親切。同時還要學(xué)會揣摩客人心理，時刻以客人的立場出發(fā)，推薦合適的線路。在帶團(tuán)過程中，除了要熟練掌握景點(diǎn)介紹外，更要學(xué)會與游客友好相處，增加回頭客的機(jī)會。畢竟我們從事的是服務(wù)性的行業(yè)，各項(xiàng)安排都應(yīng)該從旅游者的利益出發(fā)，為客人著想，才能不斷提升和進(jìn)步。
總的來說，我十分感謝學(xué)校能為我們安排這次實(shí)習(xí)，也十分感激南京康輝國際旅行社能接收我為實(shí)習(xí)生。在短短幾個月中，我學(xué)到了為人處事的方法，增長了社會經(jīng)驗(yàn)，同時也意識到了自己還存在一些不足，比如做事不夠變通等等，也看到了就業(yè)市場激烈的競爭。在之后的學(xué)習(xí)中，我將總結(jié)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，不斷從各方面提升自己，為將來的就業(yè)打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇五
實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
讓我從理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，讓我感受到由一個大學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)人的過程。更好的體會我的專業(yè)知識和技能。
通過這次實(shí)踐讓我對旅游這一行業(yè)有了更深的認(rèn)識，我也更喜歡旅游這一行業(yè)了，學(xué)到了很多書本之外的知識。也學(xué)習(xí)了一些人際交往中的道理，各種人情風(fēng)俗更深深吸引著我去追求。而且在這里更開闊了眼界，整合和延伸了課堂知識，同時也培養(yǎng)了旅游職業(yè)感覺。對景區(qū)建設(shè)與管理有了一定的見解。在以后的學(xué)習(xí)中我會在用這次實(shí)踐中所獲得的知識作為我以后工作的基礎(chǔ)。
第一次參加跟我的專業(yè)掛邊的社會實(shí)踐，我明白社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實(shí)踐活動，有助于我們在校學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。近三個月的社會實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我在實(shí)踐中得到許多的感悟!
選擇了旅游專業(yè)的我，主要學(xué)的是景區(qū)開發(fā)與管理，因?yàn)槲覀凂R上就要考導(dǎo)游證了，所以在這次實(shí)踐中自然比較關(guān)注這一環(huán)。我們來的是x的一個4a級景區(qū)，沒來之前我們有很多幻想，想想的是多么的美好。到這之后發(fā)現(xiàn)我們的工作主要是導(dǎo)游講解但是還會干很多其他崗位的工作，雖然我們都覺得很辛苦但是我們也確實(shí)學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識。在這個景區(qū)里我們每天面對的景色是一樣的但是游客卻沒有一樣的。雖然導(dǎo)游詞都是那些東西但對于不同職業(yè)的游客我們的表達(dá)方式也不同，通過與他們相處的過程我也學(xué)到了很多為人處事的道理。
雖然在實(shí)踐中只是在景區(qū)里做講解員，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識真正運(yùn)用出來也使我頗感興奮!在學(xué)校上課時都是老師在教授，學(xué)生聽講，理論部分占主體，而我自己對專業(yè)知識也能掌握，本以為到了景區(qū)實(shí)踐應(yīng)該能夠應(yīng)付得來，但是在景區(qū)里并沒想象中如此容易。從我們剛來就開始熟悉導(dǎo)游詞，了解各景點(diǎn)的情況。更重要的是背會了還得講出來，要在游客面前講出來保證他們能聽懂，真正用到了導(dǎo)游實(shí)務(wù)老師講的導(dǎo)游人員在講解過程中的語速語調(diào)態(tài)度等。在帶團(tuán)過程中雖然很辛苦，但一看到游客的笑容和他們滿意的面孔就感覺所有的辛苦都是值得的，他們的旅途圓滿了他們很開心我的講解得到了他們的肯定我也感覺非常高興。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇六
接地氣的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)告一段落，你梳理過這段時間的實(shí)習(xí)生活嗎？需要回過頭來對這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷認(rèn)真地分析總結(jié)了。你所見過的實(shí)習(xí)總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？以下是小編為大家收集的旅游管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
回顧這段實(shí)習(xí)日子，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都成為我人生中彌足珍貴的難以忘記的不同尋常的回憶。作為一名在校大學(xué)生、一名成年人，在這真實(shí)的的工作環(huán)境中，給我們即將走出校園面對社會起到了很好的緩沖作用。
旅游管理專業(yè)是一個實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，通過專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，加深我們對前兩年所學(xué)知識的理解和掌握程度，通過實(shí)操來掌握實(shí)習(xí)部門的工作流程，初步接觸和掌握旅游企業(yè)(酒店、度假風(fēng)景區(qū))管理的基本理論、業(yè)務(wù)知識與方法，培養(yǎng)綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識去發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識、分析和解決實(shí)際問題的能力;了解旅游企業(yè)(酒店、度假風(fēng)景區(qū))經(jīng)營管理中出現(xiàn)的新問題、新觀念、新經(jīng)驗(yàn)、新方法;在增加感性認(rèn)識的基礎(chǔ)上，對我國旅業(yè)的現(xiàn)狀、未來發(fā)展有一個基本的認(rèn)識。同時，培養(yǎng)同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和吃苦耐勞的精神，鍛煉和提高學(xué)生的心理素質(zhì)。
我們到達(dá)實(shí)習(xí)點(diǎn)的第二天，xxx人力資源部組織了為期四天的崗前培訓(xùn)。我們每位實(shí)習(xí)生都進(jìn)行了兩次培訓(xùn)，一次是全體培訓(xùn)，分為室外培訓(xùn)和室內(nèi)培訓(xùn)。室外培訓(xùn)都是以團(tuán)隊(duì)游戲和拓展項(xiàng)目為主，室內(nèi)培訓(xùn)主要是企業(yè)常識，安全教育等等。期間我們還參觀了主題公園，火山溫泉，酒店別墅，讓我們實(shí)習(xí)生對實(shí)習(xí)點(diǎn)有一個初步的印象和了解。整體培訓(xùn)的第四天，人事部結(jié)合實(shí)習(xí)生的意愿和培訓(xùn)期間的表現(xiàn)，進(jìn)行崗位分配，有溫泉前廳接待員，酒店前廳接待員，公園導(dǎo)游，公園商場服務(wù)員，客房服務(wù)員，銷售助理，餐廳服務(wù)員。崗位分配以后，我們到達(dá)自己工作的部門，進(jìn)行由各自部門安排的崗位培訓(xùn)。我覺得進(jìn)行兩次的培訓(xùn)效果很好，全體培訓(xùn)讓我們實(shí)習(xí)生在新的環(huán)境有了一個比較好的緩沖期和適應(yīng)期，部門培訓(xùn)也具有很強(qiáng)的針對性。
我實(shí)習(xí)的崗位是溫泉前廳接待員。這次分配到溫泉前廳的實(shí)習(xí)生總共有六個，都是女生。溫泉部細(xì)分三個小部門，前廳部、休閑部和露天部。火山溫泉區(qū)有兩個部分組成，一個是火山溫泉，一個是冰川水谷。溫泉的開放時間是每年的十月到次年的五月，水谷的開放時間是每年的五月到次年的九月，交替開放。每年有兩個黃金期是溫泉和水谷同時開放的，十一黃金周和五一假期。
崗前培訓(xùn)由溫泉前廳部領(lǐng)班負(fù)責(zé)，主要包括溫泉部的經(jīng)營理念和口號，溫泉部的部門歌曲，崗位知識和技能訓(xùn)練以及工作禮儀訓(xùn)練等。十月份即將開溫泉，所以我們培訓(xùn)是以溫泉為主，水谷為輔。溫泉前廳由四個崗位組成：
(1)門口寫單接待(工作內(nèi)容是在門口迎接客人，為客人講解溫泉的主要項(xiàng)目和注意事項(xiàng)，用報客單登記客人的房間號碼和門票類型，登記鑰匙牌號碼，發(fā)放儲物柜鑰匙并指引客人到入口;另外如果有旅游團(tuán)隊(duì)，門口接待還要對團(tuán)隊(duì)進(jìn)行講解)。
(2)入口接待(用檢票機(jī)為客人驗(yàn)票和收票以及刷房卡，客人入場的時候還要留意客人是否有那鑰匙牌進(jìn)場)。
(3)出口接待(回收離場憑證，離場憑證是客人退儲物柜鑰匙的憑證)。
(4)前臺輸單(輸報客單，分男女、客人類型輸入電腦;夜班要做報表)。
另外還有前臺收銀(售票)和二次收銀(客人在溫泉區(qū)消費(fèi)的`買單地點(diǎn))，收銀工作都是老員工負(fù)責(zé)。不同崗位有不同的工作性質(zhì)，但各個崗位又相輔相成缺一不可。我們六位實(shí)習(xí)生分為兩個班次，早班和晚班交替，十天轉(zhuǎn)一次班，每個班都領(lǐng)班和相對應(yīng)人數(shù)的工作人員。我們班次的崗位是輪流站崗的，一天一個崗位，從前臺輸單、入口、出口、門口接待循環(huán)輪下去，有時候還會支援收銀工作。
外面的世界很精彩，外面的世界很無奈，不同的工作有不同的工作禮儀與工作紀(jì)律，但也大同小異。作為一名一線服務(wù)員，應(yīng)該具備的一定的基本素質(zhì)。首先要有良好的儀容儀表，制服干凈平整，不留指甲發(fā)髻齊整無異樣。第二，服務(wù)時要保持微笑，注意禮儀禮貌;就算是沒客人的時候也要注意自己的形象。第三，有責(zé)任心，團(tuán)結(jié)協(xié)作。突然角色的轉(zhuǎn)變，自己心理上也很難接受，有一個大學(xué)生變?yōu)橐粋€社會工作者。無論將來是否要從事旅業(yè)，這份實(shí)習(xí)工作我們都要以積極的心態(tài)去面對和接受。在家里我們有家人疼愛，在學(xué)校又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任，實(shí)習(xí)工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。有一句話是這樣說的：外面的世界很精彩，外面的世界很無奈。
在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，學(xué)習(xí)書本知識;而在工作單位，每個人都會為了養(yǎng)家糊口、為了讓獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭。只有切身經(jīng)歷才明白社會的復(fù)雜性，才明白自己，大家還是一個孩子。通過實(shí)習(xí)，覺得自己成長了，心理素質(zhì)有一定的提高，讓我們適應(yīng)社會，明白學(xué)歷與工作能力之間的關(guān)系。人際關(guān)系與溝通能力，在度假區(qū)工作的時候，我們必須學(xué)會處理與領(lǐng)導(dǎo)、與同事、與客人相處的關(guān)系。人與人之間的交往是一門藝術(shù)，我們在與人交流時要學(xué)會善變。在工作的時候，我們會遇到各種各樣的客人，甚至?xí)龅酵鈬恕?BR> 旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇七
x年x月x日至x年x月x日。
x國際酒店。
將專業(yè)與3接軌，逐步認(rèn)識、體會，學(xué)會生存，學(xué)會感恩，學(xué)會做人，學(xué)會與人團(tuán)結(jié)協(xié)作。更重要的是鍛煉自己獨(dú)立生活的能力，從一個實(shí)實(shí)在在的學(xué)生向一個社會人的過渡。逐步的了解社會，認(rèn)識社會，從而邁入社會。
商務(wù)接待場所。
我的實(shí)習(xí)崗位是房務(wù)部樓層服務(wù)員。班次分為早班、中班、夜班，這三個班次，我分別上過早班和中班。早班是從八點(diǎn)開始（后改到九點(diǎn)），每天早晨都要開早會，由主管交代一些注意事項(xiàng)和安排工作，然后領(lǐng)取所在樓層的房卡、對講機(jī)，其次整理工作車，易耗品（也可前一天下班前整理）；再次，做好所在樓層的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作；最后，如果有臟房的話就把工作車推出來開始清潔房間。住客房一般要在十點(diǎn)以后才能去敲門清潔。敲門方式是以輕兩重，如果有客人來開門，我們就會微笑著說；“先生（小姐），您好！請問現(xiàn)在方便為您清潔房間嗎？”經(jīng)客人同意后方能進(jìn)去。清潔好房間后，若有客人在房間，我們會以標(biāo)準(zhǔn)的站姿站好，面向客人說道：“先生（小姐）您的房間清潔好了，祝您居停愉快！再見！”然后出來輕輕地為客人把門關(guān)上。每天早晨的十一點(diǎn)，是每個樓層開始收取客衣的時間，當(dāng)天下午六點(diǎn)前衣服會被中班服務(wù)員送進(jìn)客人房間去。分配的房間清潔完了，把工作間整理一下，把走廊地毯吸一下塵，把樓梯拖干凈，把工作表找領(lǐng)班簽字，到房務(wù)中心交表，還房卡、對講機(jī)，簽退。一天的工作就這樣完了。
中班是從下午三點(diǎn)半上到夜間十二點(diǎn)。一般中班只有兩個人。主要的工作是送客衣，五點(diǎn)半左右去各個樓層開廊燈，早班沒排完的房間也由中班清潔。六點(diǎn)左右就去開夜床，開夜床夜即是為客人的房間進(jìn)行小整理，整理完后，把馬桶蓋揭開，把防滑墊放到浴缸里，把浴巾展開平放在淋浴間門前，把房間后簾拉上，調(diào)好夜讀燈的柔和度，把一雙拖鞋放到靠近主床頭柜的旁邊，將被子一角掀開折成四十五度角，并依次放上晚安卡、環(huán)保卡、早餐掛牌。這樣，一間房間的夜床就開完了。一般開夜床只開到晚上九點(diǎn)左右就不開了。二十三點(diǎn)三十分就可以去關(guān)各個樓層的廊燈了，然后寫交班，主要是一些注意事項(xiàng)和跟進(jìn)事宜以及送衣的狀況等。到二十四點(diǎn)就可以下班了。
作為一名學(xué)生，我們都沒有真正的踏入社會，也沒有真正的親身去體驗(yàn)社會生活，所以關(guān)于社會的好與壞都是道聽途說。其實(shí)社會也沒有比別人說的那么黑暗、勾心斗角，但或許是沒有遇見吧。那么，我很慶幸我遇到了一個好的“小型社會”，上至總監(jiān)，下至普通服務(wù)員，同事之間的關(guān)系都很好。老員工并沒有因?yàn)槲覀兪菍W(xué)生，單純，就對我們惡語相向、處處為難。相反，看到我們不會的地方總是很耐心的為我們講解、示范，看的我們做得很慢，如果他們做完了還會來幫助我們。與上司之間的關(guān)系，在工作上我們是上級下屬的關(guān)系，我們尊重他們，遇到他們禮貌的問好，私底下和我們是朋友，跟我們嬉笑打成一片，不論身份、地位。在福利上，除了我們的工作比社招員工稍低外，其他福利我們都是平等的，如獎金、過節(jié)費(fèi)等。
經(jīng)過這為期半年的實(shí)習(xí)，我們學(xué)會的不僅僅是技能，更多的是對人生的思考。之間的'心理變化也經(jīng)歷了幾次成長，懂得了很多。酒店之所以可以稱“小型的社會”是因?yàn)樗_列萬象，陳列事態(tài)百千，之所以有普通員工和上層管理者是因?yàn)榇嬖趩栴}和需要解決問題的人，存在一種激勵與督導(dǎo)的管理。半年的實(shí)習(xí)工作，初次體會到了生存的不易，原來社會現(xiàn)實(shí)是如此的復(fù)雜，生活可以如此百態(tài)，人與人之間還有這些相處之道。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其的再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹造良好的品牌和形象。在豪生酒店我們看到酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。在這里，我們學(xué)會了什么是責(zé)任；在這里，我們體會到了生活世事可以用“世事洞明皆學(xué)問，人情練達(dá)即文章”來形容卻不失真實(shí)；在這里，我們學(xué)會了正視現(xiàn)實(shí)，學(xué)會在適當(dāng)?shù)臅r候撫平不安和浮躁。
1、打鐵還得自身本事硬。想在工作中表現(xiàn)優(yōu)秀，得到上司的賞識和提攜，除了技能嫻熟外，你的文憑、學(xué)歷，知識的深度、廣度等各方面的綜合術(shù)能也是必不可少的。在我們樓層服務(wù)員中，有一個被升為領(lǐng)班的同事，也許他的鋪床技術(shù)沒有老員工嫻熟，但就是恰好有一次機(jī)會，他幫經(jīng)理處理了一個電腦技術(shù)上的問題，他就成為了經(jīng)理常常關(guān)注的對象，發(fā)現(xiàn)他各方面的技能還可以，就把他升為了領(lǐng)班。別人不服氣也得服氣，因?yàn)閯e人有準(zhǔn)備，且遇上了機(jī)會。所以想要以后有所建樹，就必須學(xué)好各方面的專業(yè)技能。雖然機(jī)遇也不可缺少，但機(jī)遇從來都是為有準(zhǔn)備的人留的。
2、社交是一項(xiàng)不可缺少的活動。經(jīng)過這半年的實(shí)習(xí)，讓我明確的認(rèn)識到，以后的工作中，人脈關(guān)系是非常重要的。俗話說：“千里馬常有而伯樂不常有”就是這樣一個道理。有能力還得有人賞識、提攜。比如這次我們實(shí)習(xí)過程中，自己的工作表現(xiàn)得到了管理層人員的肯定和認(rèn)可，這樣我們畢業(yè)后又多了一條就業(yè)渠道。
3、要有警惕感和責(zé)任心。在日常工作中，我們做服務(wù)員的有義務(wù)保護(hù)客人的人身財(cái)產(chǎn)安全，對不能確認(rèn)身份的客人，我們不能隨便給他開門，以免不法分子趁虛而入，給客人造成不必要的困擾和損失。
4、每一位成功人士都是經(jīng)過千錘百煉的。酒店的管理層人員一參加工作就是管理層人員的，他們都有自己在基層的奮斗史，并且很珍惜在基層打拼的機(jī)會。我們經(jīng)理經(jīng)常對我們說的是，他很遺憾以前沒在洗衣房呆過，現(xiàn)在對那一塊布是很了解。
最后，非常感謝x國際酒店給我的這次實(shí)習(xí)機(jī)會，相信在以后的學(xué)習(xí)工作中我會更加努力。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇八
主要游覽景區(qū)鳳凰古城，路經(jīng)吉首看乾都古城，返回時在參觀酒鬼酒工業(yè)生態(tài)園。
第一天趕往常德吃中飯，然后開往吉首乾都古城游玩，了解乾都古城的濃郁的歷史文化氣息。第二天前往鳳凰，進(jìn)行兩天的鳳凰之旅。安排如下，游覽沈從文墓地再依次游覽虹橋，沈從文故居，熊希齡故居，楊家祠堂，沱江泛舟，登爬南長城。最后一天返回學(xué)校，路經(jīng)吉首游覽酒鬼酒公司生態(tài)園工業(yè)區(qū)，再一路行駛回學(xué)校，結(jié)束為期四天的旅程。
本次實(shí)習(xí)目的是讓我們大學(xué)生體驗(yàn)現(xiàn)實(shí)感受，理論聯(lián)系實(shí)際，更好的將書本上學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)際操作中去。了解導(dǎo)游的工作以及需要哪些技能，在以后的學(xué)習(xí)過程中注意培養(yǎng)自己在這些方面的素質(zhì)，也為以后出社會工作打下良好的基礎(chǔ)。
導(dǎo)游分為全程導(dǎo)游和地方導(dǎo)游，既分別簡稱為全陪和地陪，全陪顧名思義是指全程都陪伴的導(dǎo)游。從開始一直到結(jié)束，整個行程都要陪伴。地陪是指在當(dāng)?shù)亟哟膶?dǎo)游，在旅游目的地帶領(lǐng)游客游玩的指揮者。那么作為全程導(dǎo)游和地方導(dǎo)游分別應(yīng)該具備怎樣的素質(zhì)呢，需要哪些重要的技能呢？通過這次實(shí)習(xí)，我從全陪和地陪身上看到了非常重要的技能——溝通技能。
什么是導(dǎo)游，導(dǎo)游就是帶領(lǐng)游客旅游并進(jìn)行講解，提供吃住行游服務(wù)的人。作為一個好的導(dǎo)游，溝通技能的還壞就顯得尤為重要了。游客旅游的動機(jī)就是放松心情，通過到外面旅游緩解日常生活的瑣碎和工作的壓力。因此，提供一個好的輕松愉快的環(huán)境是讓游客滿意的首要條件，而這恰恰就需要導(dǎo)游的工作來完成。導(dǎo)游使用輕松幽默的語言無疑會吸引游客的耳朵，再加上豐富的神態(tài)動作吸引游客的目光，必定讓游客開懷大笑，心情自然愉快輕松。這樣讓游客主動參與到自己的計(jì)劃中，而不是命令或x地使游客參與。在大家的歡笑聲中在運(yùn)用得體委婉溫馨的話語，讓游客感覺到你的熱忱和關(guān)懷，在無形中就拉近了你和游客之間的距離，取得了游客們的信任，也為后面導(dǎo)游工作的安排帶來了方便，可謂一舉三得。在這次的旅游過程中，全陪和地陪的口才讓我佩服不已，大家也被他們的妙語連珠吸引了，車上不時飛出我們歡了愉快的笑聲。同學(xué)們情緒高漲，一起唱起了羅導(dǎo)教給我們的苗族山歌。在一天時間的車程里，我們沒有感到疲憊而是感到無比的興奮和對目的地的無限向往，向往羅導(dǎo)口中的山水相間的鳳凰，淳樸善良強(qiáng)壯美麗的阿哥阿妹，還有古老，特異的湘西文化。這次實(shí)習(xí)讓我充分體驗(yàn)到導(dǎo)游的'含義，擁有好的口才，是作為一個優(yōu)秀導(dǎo)游必備的專業(yè)素養(yǎng)。羅導(dǎo)的口才讓我認(rèn)識到了自己的差距，在以后的學(xué)習(xí)中，一定要加強(qiáng)自己在這方面的練習(xí)。
果斷、沉著、正確地處理意外事故是導(dǎo)游人員最重要的能力之一。旅游活動中意外事故在所難免，能否妥善地處理事故是對導(dǎo)游員的一種嚴(yán)峻考驗(yàn)。臨危不懼、頭腦清醒、遇事不亂、處事果斷、辦事利索、積極主動、隨機(jī)應(yīng)變是導(dǎo)游員處理意外事故時應(yīng)有的品質(zhì)。
這次實(shí)習(xí)給了我親身體驗(yàn)導(dǎo)游工作的機(jī)會，讓我看到了自己在一些方面的不足，為今后的學(xué)習(xí)提供了方向。同時也明白了導(dǎo)游的辛酸苦辣，讓我堅(jiān)定了自己的志向，擁有超強(qiáng)的意志力是如此的重要，不管你是在那個專業(yè)。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇九
從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實(shí)際操作的應(yīng)用型社會人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx酒店實(shí)踐半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務(wù)技能，加強(qiáng)理論知識與社會實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。
1、實(shí)踐單位概括。
位于xx縣xx度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實(shí)踐。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實(shí)踐時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
2、實(shí)踐過程。
在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團(tuán)隊(duì)精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實(shí)踐崗位。
一開始我被安排在沙灘娛樂部實(shí)踐，由于酒店有淡旺季之分，實(shí)踐結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實(shí)踐生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、思想?yún)R報范文工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民主意識強(qiáng)，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。
我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗(yàn)票、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù)，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題。
最后的兩次輪崗我被分到客服部實(shí)踐，后四個月的實(shí)踐時間我在客服部度過，7月份開始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn)，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點(diǎn)，天天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。
客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務(wù)。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務(wù)，天天重復(fù)同樣的工作，正是因?yàn)槿绱?，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重?xì)節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著耐心跟客人解釋清楚。面對客人的要求，我盡可能去滿足。面對對好心客人對你（服務(wù)員）的關(guān)懷，我感動至極。面對主管或領(lǐng)班的工作細(xì)微要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務(wù)的同時我也常去幫助女生，工作作風(fēng)尚且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。
在六個月的實(shí)踐時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實(shí)踐生榮譽(yù)稱號，工作得到了認(rèn)可，頗感欣慰。我從一個大學(xué)生轉(zhuǎn)換到社會工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應(yīng)能力大大提高，體驗(yàn)到社會競爭的殘酷，現(xiàn)實(shí)的無奈。學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了很多寶貴的社會經(jīng)驗(yàn)財(cái)富，認(rèn)識到了自己的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好準(zhǔn)備。
1、對學(xué)院的建議。
應(yīng)該詳細(xì)介紹實(shí)踐前準(zhǔn)備事宜在這次的實(shí)踐當(dāng)中，實(shí)踐前的實(shí)踐動員大會院系只講了些大概況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因?yàn)椴恢滥抢锏臍夂颍サ綄?shí)踐單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實(shí)踐的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因?yàn)椴恢闆]帶外套，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€星期，嚴(yán)重影響了良好的實(shí)踐狀態(tài)。實(shí)踐班主任的效果不明顯，實(shí)踐班主任余老師每隔一個月來酒店一次，在那邊實(shí)踐，一個月會發(fā)生許多事，出現(xiàn)許多問題，老師一來累積了一個月的實(shí)踐狀況同學(xué)們或許會有許多都忘了，問題得不到及時解決，導(dǎo)致同學(xué)們情緒波動很大，做出一些極端行為。建議實(shí)踐班主任來酒店的次數(shù)多點(diǎn)，時間間隔短點(diǎn)，根據(jù)老師的實(shí)際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。
提高實(shí)踐生的生活補(bǔ)貼，如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費(fèi)確實(shí)偏低了，辛苦付出的回報才得到2.5元（前三個月）或2.9元（后三個月）一個鐘，導(dǎo)致有些同學(xué)不愿意加班，工作進(jìn)程延誤。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)踐生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi)。
2、對酒店的建議。
酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設(shè)備逐漸老化和工程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘個工程部技能熟練的工作人員。酒店里的正式員工問題。
酒店的個別正式員工常有不尊重不關(guān)心實(shí)踐生的行為舉此，男生宿舍電視房經(jīng)常是正式員工霸占著且音量大阻礙我們實(shí)踐生的正常休息，導(dǎo)致我們實(shí)踐生比較少看電視。有時候我們工作累到極困的時候得到的是冷漠，卻得不到關(guān)心與尊重。建議酒店應(yīng)該常教育正式員工作為培訓(xùn)員工素質(zhì)的一部分，酒店應(yīng)更加關(guān)心和尊重我們實(shí)踐生。實(shí)踐生換崗應(yīng)公正公開透明。
在這次的實(shí)踐中，三次換崗機(jī)會，同學(xué)們都有些情緒波動，我認(rèn)為是不夠公開透明，建議酒店在換崗之前應(yīng)召集各部門負(fù)責(zé)人開個會議說明些本次換崗的一些情況，讓同學(xué)們有心理準(zhǔn)備。實(shí)踐生評獎制度不夠公平公正。
在這次實(shí)踐中，我們當(dāng)中有許多實(shí)踐生獲得了酒店評的優(yōu)秀實(shí)踐生、優(yōu)秀員工……等等獎?wù)?，但是我們?shí)踐生都不知情是怎樣評出來的？有些獲獎的同學(xué)我們實(shí)踐生竟有過半的同學(xué)不滿意，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎應(yīng)該采用管理層考評和實(shí)踐生投票相結(jié)合的形式，做到公平公正透明，讓實(shí)踐生實(shí)踐得更有xxx更有意義。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十
隨著國內(nèi)旅游業(yè)近些年的迅速發(fā)展，對于旅游管理專業(yè)人才的需求越來越強(qiáng)烈。為了滿足市場的需求和高校自身綜合性的發(fā)展需要，一些旅游欠發(fā)達(dá)地區(qū)的高校逐步開設(shè)旅游管理專業(yè)。然而，受早期開辦旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案影響，幾乎全國一盤棋式的以培養(yǎng)能夠適應(yīng)高星級酒店就業(yè)的人才為目標(biāo)，理論課程與實(shí)踐環(huán)節(jié)都是按照星級酒店的需求開展。結(jié)果，受到地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展因素及學(xué)生自身素質(zhì)的限制，使旅游欠發(fā)達(dá)地區(qū)的人才外流，或者使學(xué)生在就業(yè)職場競爭中占據(jù)劣勢。如何通過教學(xué)方式和培養(yǎng)模式的改進(jìn)實(shí)現(xiàn)服務(wù)于地方的人才培養(yǎng)，是職業(yè)教育者需要解決的問題。本文結(jié)合對本地城市酒店對人才的需求與當(dāng)前學(xué)院旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式，對如何通過改進(jìn)教學(xué)模式以滿足地方酒店業(yè)對于人才的需求，針對旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐做以下探索。
一、課程設(shè)計(jì)突出經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)的特點(diǎn)。
針對經(jīng)濟(jì)型酒店以客房為主要產(chǎn)品的特點(diǎn)，加大對客房管理的教學(xué)課程。需要將通常的《客房服務(wù)理》課程細(xì)化、專業(yè)化，分解為《客房設(shè)計(jì)與布置》《客房保養(yǎng)與維護(hù)》《客房用品洗滌與保養(yǎng)》等相關(guān)課程，以此來全面了解和掌握客房服務(wù)知識。經(jīng)濟(jì)型酒店提供有限服務(wù)，并不過多追求服務(wù)方面的精細(xì)化，更加關(guān)注的是財(cái)務(wù)管理、設(shè)備管理、信息系統(tǒng)管理、人力資源管理和營銷管理等整體的管理系統(tǒng)，因此，課程設(shè)計(jì)要以管理為主，服務(wù)為輔。在經(jīng)濟(jì)型酒店中對服務(wù)能力的要求不像星級酒店那樣追求專業(yè)化，重要的是掌握服務(wù)流程各服務(wù)環(huán)節(jié)要求、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。目前，經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張非?？欤绾位I備和管理新店是經(jīng)濟(jì)型酒店的職業(yè)經(jīng)理人需要掌握的知識和能力之一，因此，高校必須把新店的籌建以及資本運(yùn)營納入經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)的專業(yè)課程中來。
二、專業(yè)基礎(chǔ)知識、技能的多維度展開。
扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識對于從業(yè)人員在未來轉(zhuǎn)向管理層或者行業(yè)內(nèi)其余經(jīng)營體的時候有著穩(wěn)定作用。專業(yè)基礎(chǔ)技能是旅游管理專業(yè)所必需掌握的技能，它是一個動態(tài)系統(tǒng)，對于每位學(xué)生所學(xué)習(xí)到的內(nèi)容和對內(nèi)容的重要程度是不一樣的，每位學(xué)生根據(jù)自身職業(yè)規(guī)劃和就業(yè)發(fā)展方向和個人偏好、特長來選擇適合自己的專業(yè)基礎(chǔ)技能，并有的放矢的對核心知識、技能進(jìn)行深化培養(yǎng)。
三、通過實(shí)踐教學(xué)、案例教學(xué)等方式加強(qiáng)學(xué)生對酒店管理的認(rèn)知。
目前，各大高校很少選擇經(jīng)濟(jì)型酒店做為教學(xué)實(shí)踐基地，所以，從實(shí)習(xí)到就業(yè)學(xué)生幾乎都選擇了高星級酒店。而在經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)行調(diào)研、實(shí)踐活動，會增強(qiáng)學(xué)生對經(jīng)濟(jì)型酒店的理解，形成其經(jīng)營管理能力，奠定日后發(fā)展基礎(chǔ)。美國的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展得比較成熟，諸多著名國際酒店集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)型品牌已經(jīng)積累了很多成功的經(jīng)驗(yàn)。通過這些典型安全的研究與分析，可以使學(xué)生在獨(dú)立思考或集體協(xié)作的狀態(tài)下提高其識別、分析和解決經(jīng)濟(jì)型酒店中具體問題的能力。另外還需加強(qiáng)對學(xué)生的文化的教育，使學(xué)生更注重文化性和民俗性，擴(kuò)大學(xué)生的知識面，結(jié)合本地的酒店經(jīng)營特點(diǎn)，實(shí)例講解，注重知識體系的更新。
四、建立戰(zhàn)略視野的校企合作，加強(qiáng)教學(xué)的前沿性。
高校的主要任務(wù)是為社會培養(yǎng)人才，只有了解社會的需要，市場的需求才能把握時代的脈博。加強(qiáng)旅游管理專業(yè)建設(shè)需要加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，也是學(xué)校教育戰(zhàn)略發(fā)展的需要，企業(yè)擁有的設(shè)備資源、人力資源、管理資源、市場資源都能幫助學(xué)校專業(yè)建設(shè)實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)，因此，學(xué)校與企業(yè)之間是戰(zhàn)略合作伙伴?？梢云刚埍镜鼐频杲?jīng)營管理者參加學(xué)校的專業(yè)指導(dǎo)，結(jié)合本地酒店工作實(shí)際和未來行業(yè)發(fā)展就院校的專業(yè)建設(shè)參與者討論，提出建議和意見，指導(dǎo)學(xué)校教學(xué)改革，幫助院校提高專業(yè)建設(shè)水平，使其更具有針對性，更具有前沿性；邀請酒店管理的資深人士做學(xué)校的兼職導(dǎo)師，他們有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有著豐富的人生體驗(yàn)，他們的經(jīng)歷往往對學(xué)生形成職業(yè)價值觀有著非常重要的影響，學(xué)院可以安排他們定期與師生交流以，開設(shè)專業(yè)講座，指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生建立正確的.職業(yè)信念，形成良好的職業(yè)道德，培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)精神，同時傳授行業(yè)信息，傳播先進(jìn)理念和管理方式；老師可以利用校企合作方式進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店管理集團(tuán)了解經(jīng)營管理情況，同時也邀請經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)搞管理的人員加入到教師培訓(xùn)中，將成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店的培訓(xùn)成果引入教師培訓(xùn)體系中。教師可以結(jié)合經(jīng)濟(jì)型酒店的實(shí)際工作，進(jìn)行自我研究性學(xué)習(xí)，比如撰寫文章，承擔(dān)課題，合作完成企業(yè)研究項(xiàng)目等等；定期參加經(jīng)濟(jì)型酒店的學(xué)術(shù)研討活動，了解經(jīng)濟(jì)型酒店的研究熱點(diǎn)，教師參與相關(guān)的學(xué)術(shù)研討會可以幫助教師拓寬視野，提高專業(yè)素質(zhì)和教學(xué)水平。
五、轉(zhuǎn)變教育理念，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。
隨著加快做大做強(qiáng)本地特色經(jīng)濟(jì)區(qū)的方針政策指導(dǎo)，本地正在實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)市，一些新的招商項(xiàng)目正在引進(jìn)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然促進(jìn)酒店業(yè)的繁榮，本地酒店業(yè)的發(fā)展空間很大，特別是對于商務(wù)性連鎖酒店發(fā)展迅速。教師應(yīng)該轉(zhuǎn)變培養(yǎng)酒店從業(yè)人員的理念，而應(yīng)該加強(qiáng)對學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，抓住地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的契機(jī)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
地方經(jīng)濟(jì)要支持高校建設(shè)，高校教育也應(yīng)為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，需要促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高等院校旅游管理專業(yè)在辦學(xué)環(huán)節(jié)上更應(yīng)該考慮地方酒店業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展前景，針對地方酒店業(yè)的需求培養(yǎng)要才，滿足地方酒店業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的對人才的需求。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十一
隨著社會的發(fā)展，旅游業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位迅速提升、經(jīng)濟(jì)作用逐步增強(qiáng)，，我國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)21億人次，比上年增長10.6%；國內(nèi)旅游收入1.26萬億元，增長23.5%；入境旅游人數(shù)1.34億人次，增長5.8%；入境過夜旅游人數(shù)5566萬人次，增長9.4%；旅游外匯收入458億美元，增長15.5%；出境旅游人數(shù)5739萬人次，增長20.4%；全國旅游業(yè)總收入1.57萬億元，增長21.7%。并成為中國經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。根據(jù)世界旅游組織的研究結(jié)果，預(yù)計(jì)到，中國將成為世界第一大旅游目的地，年接待1．37億人次的入境旅游者，同時出境人數(shù)將達(dá)1億，位列世界第四。
山東是中國旅游資源大省，擁有兩處世界級自然和文化遺產(chǎn)，12個優(yōu)秀旅游城市，1a-4a級旅游景區(qū)(點(diǎn))114家，國家級和省級旅游度假區(qū)16家,星級飯店500余家，旅行社1373家，其中國際旅行社64家。年，山東省旅游業(yè)再創(chuàng)歷史新高，實(shí)現(xiàn)旅游總收入有望達(dá)到3000億元，旅游業(yè)已發(fā)展成為全省國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，正向建設(shè)旅游強(qiáng)省和旅游主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的宏偉目標(biāo)邁進(jìn)。
資源與自然資源的有機(jī)融合，以培育國際知名品牌為核心，提升旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國際化水平，以區(qū)域合作為重點(diǎn)，積極發(fā)揮旅游集散地功能，發(fā)揮旅游業(yè)“保增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、促和諧、優(yōu)環(huán)境、塑形象”等綜合功能，以優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效為主線，有效整合旅游資源和要素，把濟(jì)寧建設(shè)成文化旅游名城。到末，旅游總收入達(dá)到535億元，年均增長18%；國內(nèi)旅游接待6032萬人次，年均增速15%；國內(nèi)旅游收入達(dá)到508億元，年增速18%；入境旅游人數(shù)達(dá)到59萬人，年均增速15%，旅游外匯收入達(dá)4億美元，年均增速18%。
隨著濟(jì)寧市旅游市場及產(chǎn)品開發(fā)的發(fā)展，旅游業(yè)從業(yè)人員需求不斷增長，濟(jì)寧市現(xiàn)有旅游業(yè)從業(yè)人員6萬余人。20濟(jì)寧市人才市場信息和濟(jì)寧市旅游局行業(yè)管理科統(tǒng)計(jì)顯示，旅游業(yè)人才供需比為0.63：1，高層次旅游業(yè)人才供需比更是達(dá)到0.32：1，明顯旅游業(yè)人才供不應(yīng)求。為完成濟(jì)寧市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和遠(yuǎn)景規(guī)劃，需要我們加大旅游人才培養(yǎng)和的力度，培養(yǎng)一批具有豐富知識門類和創(chuàng)新思維的復(fù)合型人才。為解決我市旅游領(lǐng)域技能人才嚴(yán)重匱乏的實(shí)際問題，我院設(shè)z旅游管理專業(yè)，為本市培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、專業(yè)能力強(qiáng)的旅游業(yè)應(yīng)用型人才就變得十分迫切和必要。另外，旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，可就職于旅行社、涉外酒店、旅游景區(qū)、旅游交通部門等行業(yè)部門，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
二、相關(guān)行業(yè)、企業(yè)或事業(yè)單位調(diào)研。
2011年3月期間，旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)對旅游管理專業(yè)人才需求狀況展開一次較大規(guī)模的社會調(diào)查。主要采用現(xiàn)場調(diào)研法、查閱資料法、問卷法、訪談（座談）法、電話訪談法等方法，對山東省境內(nèi)部分旅游企業(yè)，旅游管理部門，與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)行業(yè)主管部門、專家，旅游專業(yè)開辦較好的旅游職業(yè)院校，以及周邊地區(qū)旅游市場比較成熟的旅游企業(yè)及相關(guān)人力資源網(wǎng)站進(jìn)行調(diào)研，其中走訪企業(yè)93家。本次調(diào)研主要了解本專業(yè)對應(yīng)區(qū)域內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和相關(guān)行業(yè)或企業(yè)的社會需求，了解掌握相關(guān)企業(yè)崗位設(shè)z及人才需求，了解崗位的典型工作任務(wù)和對人才知識、能力、素質(zhì)的要求，了解掌握企業(yè)用工情況和人才市場人才需求情況，了解掌握畢業(yè)生適應(yīng)勝任崗位工作情況，探索建立適合計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的科學(xué)、合理、有效的社會人才需求調(diào)研和畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查機(jī)制。
本次調(diào)查內(nèi)容涵蓋了企業(yè)概況，企業(yè)需要人才的類型，企業(yè)是否已與國內(nèi)高校、科研院所開展合作辦學(xué)及項(xiàng)目合作，企業(yè)是否有員工教育和培訓(xùn)的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，員工參加繼續(xù)教育的方式，企業(yè)是否認(rèn)為經(jīng)濟(jì)效益與單位的員工的思想素質(zhì)成正比，思想素質(zhì)和技術(shù)、技能對于企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益那個更重，企業(yè)希望我院開設(shè)的專業(yè)有哪些等。另外企業(yè)未來四年人才需求情況，包括專業(yè)或崗位、預(yù)計(jì)需求人才數(shù)量、學(xué)歷、人才來源等內(nèi)容也作為我們這次調(diào)查的重點(diǎn)。了解企業(yè)狀況、了解企業(yè)對人才需求情況，可使我們的人才培養(yǎng)有的放矢。
（一）旅游行業(yè)的人力資源基本情況。
數(shù)55人；教育培訓(xùn)單位3家，從業(yè)人數(shù)89人；旅行社49家，從業(yè)人數(shù)365人；旅游賓館22家，從業(yè)人員3546人；車船公司1家，從業(yè)人員10人。同“九五”之初的相比，在近10年的時間，我市旅游企業(yè)數(shù)量增加了77家，年均增長28.6%，直接從業(yè)人數(shù)增加了5000余人，年均增長28.9%，不僅行業(yè)規(guī)模不斷壯大，而且行政管理機(jī)構(gòu)逐步健全，形成了網(wǎng)絡(luò)化管理，縣（市）區(qū)旅游企業(yè)分布更加合理，門類齊全，為旅游業(yè)規(guī)?；?jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
2、從業(yè)人員性別、年齡結(jié)構(gòu)。全行業(yè)從業(yè)人員總數(shù)6016人，其中男性2599人，女性3417人，分別占總數(shù)的43.2%和56.8%。25歲以下的為2436人，26～35歲以下的為1846人，分別占總數(shù)的40.5%和30.7%，兩項(xiàng)占總數(shù)的71.2%。從性別結(jié)構(gòu)來看，男女比例協(xié)調(diào)，女性高于男性13.6個百分點(diǎn)，符合旅游服務(wù)業(yè)的社會勞動力性別差異特點(diǎn)，有利于旅游業(yè)的發(fā)展；從年齡結(jié)構(gòu)來看，屬于年輕化，而且年齡構(gòu)成也較合理，便于新老交替和經(jīng)驗(yàn)的傳授交遞。
3、從業(yè)人員知識結(jié)構(gòu)及培訓(xùn)情況。本科學(xué)歷為518人，專科學(xué)歷為1040人，中專及高中1994人，分別占總數(shù)的8.6%、17.3%、33.1%，三項(xiàng)總和占總數(shù)的59%，超過從業(yè)人員總數(shù)一半。其中旅游專業(yè)的為1166人，占高中以上學(xué)歷人數(shù)的32.8%。從知識結(jié)構(gòu)上看，學(xué)歷和旅游專業(yè)的從業(yè)人數(shù)在逐年提高，人員素質(zhì)較以往有大幅度提高。熟悉外語和一般掌握的人員分別為1079人和2103人，分別占總數(shù)的17.9%和35%，兩項(xiàng)合計(jì)占總數(shù)的52.9%，比例雖然不算小，但實(shí)際運(yùn)用外語的能力達(dá)不到這個水平，行業(yè)內(nèi)真正懂得外語的人才還很缺乏。
4、從業(yè)人員的來源及流動。崗位工作三年以上的為3462人，占總數(shù)的57.5%，超過半數(shù)。院校直接進(jìn)入的為2258人，其他行業(yè)進(jìn)入的為2958，業(yè)內(nèi)交流的為800人，分別占總數(shù)的37.5%、49.1%、13.3%，可以看出，近半數(shù)是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)到旅游行業(yè)的，而行業(yè)內(nèi)交流的數(shù)量很小。這一方面說明旅游業(yè)的發(fā)展吸引了大量其他行業(yè)人員的加入，安z了不少下崗職人，另一方面表明我們行業(yè)內(nèi)人員交流不是很大，尤其是管理人員的交流更少。
經(jīng)調(diào)查旅游管理專業(yè)人才需求趨勢體現(xiàn)如下三個特點(diǎn)。
首先強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能的實(shí)用性：高職高專院校培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才，其定位非常明確，即滿足實(shí)用性的要求，是一種技能型人才。技能型應(yīng)成為旅游專業(yè)人才的重要特點(diǎn)。那么，從行業(yè)需求來看，無論是旅行社，還是酒店，缺乏的主要是掌握實(shí)際工作技能的一線操作人員。旅游專業(yè)的畢業(yè)生經(jīng)過一段時間的鍛煉，可望成為中級導(dǎo)游、賓館、旅行社中基層崗位的生力軍。為此，我們在專業(yè)課程設(shè)計(jì)中，盡可能地加大實(shí)訓(xùn)課的課時量，以強(qiáng)化技能性訓(xùn)練力度。
其次強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識的綜合性：前已述及，從事旅游工作的不僅需要具備服務(wù)技能的相關(guān)知識和能力，而且要掌握旅游法律法規(guī)、經(jīng)營管理、資源文化、經(jīng)濟(jì)財(cái)務(wù)方面的專業(yè)知識，只有這樣才能勝任本職工作。“一專多能”已成為旅游行業(yè)對其從業(yè)人員的基本要求?？梢哉f，知識面越寬，就越能適應(yīng)實(shí)際工作的需要。旅游專業(yè)課程體系所呈現(xiàn)的寬泛性正是為了適應(yīng)這一需求趨勢。
6.動畫專業(yè)調(diào)研報告模板。
7.圖形圖像專業(yè)調(diào)研報告。
8.廣告設(shè)計(jì)與制作專業(yè)調(diào)研報告。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十二
實(shí)踐是旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)了一些專業(yè)知識后的一次實(shí)戰(zhàn)，是貫徹理論聯(lián)系實(shí)際的實(shí)戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)院校培養(yǎng)目標(biāo)不可缺少的教學(xué)模塊，其目的是讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解旅游企業(yè)常規(guī)操作模式，熟悉一般的業(yè)務(wù)手段和方法；了解旅游業(yè)現(xiàn)狀，應(yīng)用所學(xué)理論知識，提出改進(jìn)建議；在真實(shí)的工作環(huán)境下，認(rèn)識自我，磨煉意志，鍛煉心態(tài)，考慮就業(yè)方向的選擇。實(shí)踐生應(yīng)端正態(tài)度，克服實(shí)踐過程中出現(xiàn)的困難和挫折，真正做到理論與實(shí)際相結(jié)合。
二、實(shí)踐內(nèi)容。
這次我實(shí)踐的地方是xx省xx市旅行社有限公司。這家旅行社成立于20xx年，注冊資金xx萬元人民幣。是經(jīng)國家旅游局批準(zhǔn)，由xx省旅游局核準(zhǔn)，xx市工商行政管理局登記注冊具有法人資格的國內(nèi)旅行社。業(yè)務(wù)范圍包括進(jìn)行省內(nèi)旅游接待服務(wù)，兼營會議接待和機(jī)票代售等業(yè)務(wù)。經(jīng)營xx市境內(nèi)的各大精品線路，開通了多條國內(nèi)旅游線路。旅行社行業(yè)是旅游業(yè)的基本組成部分，是聯(lián)結(jié)旅游飯店、交通、景區(qū)等各個環(huán)節(jié)的橋梁式行業(yè)，是整個旅游業(yè)的中心環(huán)節(jié)。
所以，選擇在旅行社實(shí)踐，有利于了解整個旅*業(yè)的運(yùn)行狀況和發(fā)展趨勢?？梢酝瑫r了解飯店業(yè)的經(jīng)營模式，旅游交通在旅游中發(fā)揮的作用，更能進(jìn)一步的了解旅游景區(qū)的經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r。
這次到旅行社實(shí)踐，是以實(shí)踐導(dǎo)游的身份進(jìn)去的。因此主要的工作就是熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)，能都獨(dú)立承擔(dān)帶團(tuán)的任務(wù)。此外再學(xué)習(xí)旅行社其他方面的業(yè)務(wù)知識。
實(shí)踐的第一天來到旅行社，經(jīng)理和其他的工作人員都很忙，簡單的和大家打了個招唿，就隨便翻閱著手頭可以看到的資料，提高一下自己對自己將要實(shí)踐一個多月的旅行社。之前就聽學(xué)長學(xué)姐們說過剛到旅行社，自己要機(jī)靈些，要謙虛好學(xué)，多去了解，不要以為有人會去主動的交你。你要去觀察去傾聽，看忙著的人是怎樣做事的，他們是如何和人打交道的。
由于之前已經(jīng)跟過團(tuán)了，也帶過學(xué)生團(tuán)，經(jīng)理又比較器重，第一天就讓我和一個同學(xué)一起帶一個四川老年團(tuán)，當(dāng)天晚上到，有一個北京的全陪。結(jié)果一接到團(tuán)我們就傻了，旅行社說是老年團(tuán)，可是連一個上四十的都沒有，之前準(zhǔn)備的逗樂段子都沒用了，而且這個團(tuán)好像是在慘了，有幾個游客特別扎刺。更讓我們措手不及的是，全陪上來就跟我們說要改行程，去利潤高的景點(diǎn)，多加點(diǎn)。經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重不足的我們沒壓住游客，更沒壓住全陪，就連剛干了幾天的司機(jī)也湊熱鬧教育我們。不過還好，由于我們鞍前馬后細(xì)心周到的服務(wù)，游客之前的不滿情緒消除了，對我們倆十分滿意，也沒給旅行社填什么麻煩，雖然在囂張的全陪那里受了不少欺負(fù)，但也還算是圓滿完成任務(wù)了。
經(jīng)過第一次艱難的帶團(tuán)經(jīng)歷，我發(fā)現(xiàn)帶團(tuán)真不是一件容易的事，導(dǎo)游不僅要有熟練的導(dǎo)游知識、豐富有趣的話題、多樣的娛樂項(xiàng)目，還要掌握吃、住、行、游、購、娛整個活動的操作流程。要具備靈活處理突發(fā)事件的能力和良好的心理素質(zhì)。更重要的是要學(xué)會與不同的人交往，讓自己在所帶的旅游團(tuán)中占主導(dǎo)地位，從而掌控局面。
自從較好的帶了第一個團(tuán)后，我又帶了幾個非常具有挑戰(zhàn)性的而且行程很緊的散拼團(tuán)。后來又帶來許多外地司機(jī)的團(tuán)隊(duì)。由于我處理問題的能力比較強(qiáng)，所以社里總給我一些問題團(tuán)，其中我?guī)У淖钇D難的是一個由八位官太太和四個小孩組成的團(tuán)。一上車那四個像小猴子一樣的小朋友就向我撲了過來，爭著讓我抱，不斷地問我問題，于是我一路上就一直在抱著孩子。孩子多，大人又都是女同志，事兒自然很多，行動也很散漫，時刻都有操不完的心。他們老的老，小的小，原來行程內(nèi)的南戴河國際娛樂中心就不適合他們了，所以在游客的一致要求下我為他們調(diào)換了行程，但司機(jī)卻有意見了，跟他理論了一番后他才妥協(xié)。行程的事情解決了，吃餐又出問題了，他們對餐不滿意，我更換了幾次就餐地點(diǎn)，在旅行社的允許下提高了餐標(biāo)，他們還是不滿意，最后沒辦法只能退錢，帶他們到飯館讓他們自己點(diǎn)菜。三天下來，我都感覺自己滄桑了許多，當(dāng)領(lǐng)隊(duì)我簽意見單寫下“安導(dǎo)服務(wù)周到細(xì)致，非常滿意”這句話時，我的眼淚都快下來了。我說自己是“問題團(tuán)專業(yè)戶”一點(diǎn)都不假，我?guī)У淖詈笠粋€團(tuán)同樣是問題團(tuán)。
這個團(tuán)在組團(tuán)社那邊報的早，時間長了組團(tuán)社就忘了，把時間弄錯了，一天的行程弄成半天的了，到我們社這邊又把票定錯了，那天還一直在下雨，游客來了就是帶著情緒的。在外界因素相當(dāng)不利的情況下，我一接到他們就開始調(diào)動氣氛，效果很好，整個行程中我們都是歡歌笑語的，我還同他們討論紅樓夢，討論仙入海的事情，臨走的時候他們一個一個的跟我握手，給我寫的意見單夸得我都不好意思了，他們說我讓他們在最短的時間內(nèi)感受到了秦皇島的美，這是我最有成就感的團(tuán)，也為我的實(shí)踐工作畫上了完美的句號。帶了這么多團(tuán)雖然都挺順利，但是整個過程也是一個不斷發(fā)現(xiàn)問題解決問題的過程。開始時以為背熟了導(dǎo)游詞，掌握了一些避免麻煩的技巧就能把團(tuán)帶好，但是每次帶的游客都不不一樣，所會面臨的問題也會各不相同，如果還是生硬的根據(jù)套路去做，往往達(dá)不到良好的效果。所以自己要學(xué)的還很多，因此，每次帶團(tuán)之后我都會將遇到的問題進(jìn)行總結(jié)，然后通過各種方式尋求解決對策，可以看書、上旅游論壇或者向有經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)游求教。雖然所帶團(tuán)很累，遇到的問題很麻煩，但是不斷地去學(xué)習(xí)，去解決問題也會從中獲得巨大的收獲和樂趣。
在旅行社實(shí)踐的兩個多月帶了多個旅游團(tuán)，從沒有炸過團(tuán)，旅行社對我評價很高，任何一個我經(jīng)手的游客都對我很滿意，旅行社還受到過游客給我的表揚(yáng)信，更重要的是，我交到了許多的朋友。這次實(shí)踐不僅使自己的專業(yè)技能得到了提高，增加了旅游帶團(tuán)的經(jīng)驗(yàn)，也使自己更加真切的體會到了工作的酸甜苦辣。當(dāng)我實(shí)踐期滿離開旅行社前，旅行社對我工作的認(rèn)可和對我認(rèn)真工作的表揚(yáng)讓我感到了極大的快樂！
三、實(shí)踐總結(jié)。
在兩個多月的實(shí)踐過程中，我對整個旅行社行業(yè)的運(yùn)作模式和日常操作程序都有了一定得了解。在此過程中，我不僅在我的專業(yè)知識領(lǐng)域有了新的突破和進(jìn)展，同時，也在我的人生經(jīng)歷中增添了非常重要的一節(jié)，這將是我一生中珍貴的財(cái)富。
實(shí)踐是讓學(xué)生在真正出社會之前，對社會的提前適應(yīng)階段。大學(xué)生活雖然不能說是完全的與社會脫節(jié)，畢竟還是離現(xiàn)實(shí)有一段距離。通過專業(yè)實(shí)踐，讓我切實(shí)的體會到了工作的艱難與不易。它教會了我運(yùn)用所學(xué)知識去解決現(xiàn)實(shí)問題，更教會了我怎么去與人溝通交流，怎么樣做一個合格的旅游從業(yè)人員。這次實(shí)踐不僅使我更加了解了旅游這一行業(yè)，從中學(xué)到的知識也將使我在從事其他行業(yè)工作中也非常受用。
1、通過這次實(shí)踐，我深切的了解到，獨(dú)立和好學(xué)是一個實(shí)踐生首先應(yīng)該具備的。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，不過分的依賴，自己主動的去發(fā)現(xiàn)問題解決問題，這樣我們才能真正的提高自己處理問題的能力，才能在工作上得到進(jìn)步。
另外，在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教，而不是不懂裝懂?！叭诵?，必有我?guī)煛?，我們該學(xué)該問的不僅僅限于我們的同事，前輩，各種形形色色的人，每個領(lǐng)域，都有我們要學(xué)該懂的東西。通過學(xué)習(xí)，才能獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
導(dǎo)游的工作是重復(fù)的、也是不斷變化的，它時刻挑戰(zhàn)著我的耐心和忍耐力。有時候，心生厭煩的并不是外界的環(huán)境，而是自己的心態(tài)。往往在開始的時候我們都滿懷激情，而慢慢地，這種熱情卻冷淡了下來，其實(shí)環(huán)境依舊如此，變化的只是我們的心態(tài)。每一天，我們可以選擇好心情好心態(tài)，也可以選擇壞心情消極的心態(tài)，因此我們可以選擇好心情好態(tài)度！
實(shí)踐期間，遭遇冷遇挫折是常有的事，如果意氣用事將自己的委屈和壞心情帶到工作中，往往會讓事情變的更糟。面對困難和挫折我沒有退縮，而是勇敢的去面對，對客人我始終抱著積極包容的態(tài)度去對待，努力為自己減壓，營造良好融洽的工作氛圍。
2、如何與人和睦相處，良好的進(jìn)行溝通，是一名實(shí)踐生必須要學(xué)會的。在與人相處方面，我一直堅(jiān)信，誠實(shí)加真心，自尊與尊重他人，肯定不會被拒于千里之外的。首先和同事相處，我只是一個實(shí)踐生，很多事情要多看多學(xué)，我所有的同事都是我的老師，前輩，工作過程中，怎么發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的作用，協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，我學(xué)會的是尊重和禮貌。做為一名旅游人，直接面對的是顧客，你的一句話可以影響客人對旅行社甚至整個旅游的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，進(jìn)而選擇和你合作，是作為一名實(shí)踐生所必須要學(xué)習(xí)的課程。人不免會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實(shí)踐中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
3、經(jīng)過了二個多月的旅行社實(shí)踐，使我們對旅行社的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，做旅游更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫助他尋求其他解決方法。
4.實(shí)踐是一個接觸社會的過程。通過這次實(shí)踐，是我學(xué)習(xí)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的知識，接觸了形形色色的人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
5、在實(shí)踐過程中我也發(fā)現(xiàn)了一些問題，其中最嚴(yán)重的是，我發(fā)現(xiàn)旅游市場現(xiàn)在其實(shí)還不夠規(guī)范。雖然x市政府早在20xx年就決定了深入開展整頓和規(guī)范旅游市場秩序工作，確保經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，并制定了實(shí)施方案。在整頓旅行社市場，規(guī)范旅行社經(jīng)營行，整頓導(dǎo)游隊(duì)伍，提高導(dǎo)游隊(duì)伍素，整治城市旅游基礎(chǔ)環(huán)境，提升城市整體形象等方面取得了一些成就。也許每個行業(yè)都有所謂的“潛規(guī)則”，但旅游這行真的是太不正規(guī)了，導(dǎo)游的基本利益得不到有效的保證，我想，我可以繼續(xù)從學(xué)術(shù)上研究下去，希望可以為規(guī)范旅游市場盡自己的一份力。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十三
內(nèi)容摘要：實(shí)習(xí)人：09級旅游管理專科班張庭蘭。實(shí)習(xí)時間：7月14日至20月14日。實(shí)習(xí)地點(diǎn)：長樂豪生長山湖國際酒店。實(shí)習(xí)目的：將專業(yè)與3接軌，逐步認(rèn)識、體會，學(xué)會生存，學(xué)會感恩，學(xué)會做人，學(xué)會與人團(tuán)結(jié)協(xié)作。更重要的是鍛煉自己獨(dú)立生活的能力，從一個實(shí)實(shí)在在的學(xué)生向一個社會人的過渡。逐步的了解社會，認(rèn)識社會，從而邁入社會。
實(shí)習(xí)酒店：長樂豪生長山湖國際酒店是福建省縣級市里第一家五星級酒店，將致力于打造長樂市酒店業(yè)第一品牌。長山湖國際酒店是一家按五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的旅游飯店，位于長樂市鄭和路與廣場路交叉口東南側(cè)。酒店占地面積三十畝，總建筑為三萬五千平方米;主樓21層，另有a、b裙樓各三層，集客房、餐飲、國際商務(wù)會議、休閑娛樂等功能為一體。酒店地處城區(qū)黃金地段，交通便利，商貿(mào)繁華，東側(cè)是風(fēng)景秀麗的長山湖。酒店?duì)I業(yè)部門配置齊全，有客房、中西餐廳、亞洲熟食餐廳日韓料理館、東南亞風(fēng)情燒烤吧、ktv、慢搖吧、桑拿部、美容美發(fā)、健體中心、室內(nèi)游泳館、露天網(wǎng)球場、男女spa館、英美式臺球、乒乓球館、茶藝居、網(wǎng)絡(luò)咖啡吧、休閑花園、名店街、高級接見廳及各種規(guī)格會議室及多功能廳，是長樂市第一家五星級飯店，距離福州市區(qū)三十公里，距福州長樂機(jī)場二十分鐘車程。酒店特邀香港知名酒店設(shè)計(jì)公司專業(yè)設(shè)計(jì)，注重人文、生態(tài)和環(huán)境有機(jī)結(jié)合的設(shè)計(jì)理念，引進(jìn)建筑風(fēng)貌和休閑方式，以期為廣大消費(fèi)者打造一個高檔的商務(wù)接待場所。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：我的實(shí)習(xí)崗位是房務(wù)部樓層服務(wù)員。班次分為早班、中班、夜班，這三個班次，我分別上過早班和中班。早班是從八點(diǎn)開始（后改到九點(diǎn)），每天早晨都要開早會，由主管交代一些注意事項(xiàng)和安排工作，然后領(lǐng)取所在樓層的房卡、對講機(jī)，其次整理工作車，易耗品（也可前一天下班前整理）；再次，做好所在樓層的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作；最后，如果有臟房的話就把工作車推出來開始清潔房間。住客房一般要在十點(diǎn)以后才能去敲門清潔。敲門方式是以輕兩重，如果有客人來開門，我們就會微笑著說；“先生（小姐），您好！請問現(xiàn)在方便為您清潔房間嗎？”經(jīng)客人同意后方能進(jìn)去。清潔好房間后，若有客人在房間，我們會以標(biāo)準(zhǔn)的站姿站好，面向客人說道：“先生（小姐）您的房間清潔好了，祝您居停愉快！再見！”然后出來輕輕地為客人把門關(guān)上。每天早晨的十一點(diǎn)，是每個樓層開始收取客衣的時間，當(dāng)天下午六點(diǎn)前衣服會被中班服務(wù)員送進(jìn)客人房間去。分配的房間清潔完了，把工作間整理一下，把走廊地毯吸一下塵，把樓梯拖干凈，把工作表找領(lǐng)班簽字，到房務(wù)中心交表，還房卡、對講機(jī)，簽退。一天的工作就這樣完了。
中班是從下午三點(diǎn)半上到夜間十二點(diǎn)。一般中班只有兩個人。主要的'工作是送客衣，五點(diǎn)半左右去各個樓層開廊燈，早班沒排完的房間也由中班清潔。六點(diǎn)左右就去開夜床，開夜床夜即是為客人的房間進(jìn)行小整理，整理完后，把馬桶蓋揭開，把防滑墊放到浴缸里，把浴巾展開平放在淋浴間門前，把房間后簾拉上，調(diào)好夜讀燈的柔和度，把一雙拖鞋放到靠近主床頭柜的旁邊，將被子一角掀開折成四十五度角，并依次放上晚安卡、環(huán)?？ā⒃绮蛼炫?。這樣，一間房間的夜床就開完了。一般開夜床只開到晚上九點(diǎn)左右就不開了。二十三點(diǎn)三十分就可以去關(guān)各個樓層的廊燈了，然后寫交班，主要是一些注意事項(xiàng)和跟進(jìn)事宜以及送衣的狀況等。到二十四點(diǎn)就可以下班了。
實(shí)習(xí)體會：作為一名學(xué)生，我們都沒有真正的踏入社會，也沒有真正的親身去體驗(yàn)社會生活，所以關(guān)于社會的好與壞都是道聽途說。其實(shí)社會也沒有比別人說的那么黑暗、勾心斗角，但或許是沒有遇見吧。那么，我很慶幸我遇到了一個好的“小型社會”，上至總監(jiān)，下至普通服務(wù)員，同事之間的關(guān)系都很好。老員工并沒有因?yàn)槲覀兪菍W(xué)生，單純，就對我們惡語相向、處處為難。相反，看到我們不會的地方總是很耐心的為我們講解、示范，看的我們做得很慢，如果他們做完了還會來幫助我們。與上司之間的關(guān)系，在工作上我們是上級下屬的關(guān)系，我們尊重他們，遇到他們禮貌的問好，私底下和我們是朋友，跟我們嬉笑打成一片，不論身份、地位。在福利上，除了我們的工作比社招員工稍低外，其他福利我們都是平等的，如獎金、過節(jié)費(fèi)等。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十四
從目前就業(yè)困難的社會形勢來看，培養(yǎng)具有一定實(shí)踐操作性的應(yīng)用型社會人才是我院旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向。學(xué)院安排我們在xx酒店實(shí)習(xí)半年，主要是讓我們正式進(jìn)入社會軌道了解生產(chǎn)經(jīng)營狀況、酒店組織管理、酒店文化和酒店服務(wù)技能，加強(qiáng)理論知識和社會實(shí)踐的結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣，為以后的工作打下基礎(chǔ)。
酒店位于xx縣xx度假村，在綿延十余公里的銀灘黃金地段，擁有1萬多平方米的沙灘和2萬多平方米的天然浴場。酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)，擁有豪華別墅、海景客房和花園房，291間特色的親海小屋、海泉亭和套房，360度海景餐廳、夏威夷海酒吧、私人洗浴海灘、五星級洗浴亭。以及歐洲燈塔xx的標(biāo)志性建筑，擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室(最大可容納300人)，是集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、休閑娛樂為一體的綜合性度假酒店。
酒店分為人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上休閑吧部、沙灘綜合娛樂部。根據(jù)酒店的實(shí)際業(yè)務(wù)需求和我們班員工總數(shù)，酒店人力資源部安排我們在前廳部、客房部、保安部、海上游樂吧部、沙灘綜合娛樂部實(shí)習(xí)。為了讓我們充分接觸酒店各部門的工作，在六個月的實(shí)際時間里，酒店還安排了兩個月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
在崗位分配之前，酒店派其行政助理和其他部長給我們班進(jìn)行了為期三天的崗前培訓(xùn)，并將我們班分為四組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能、具有團(tuán)隊(duì)精神的小游戲、現(xiàn)場消防演練。通過這些培訓(xùn)，可以看到學(xué)生的表現(xiàn)，安排他們的實(shí)際位置。
當(dāng)初被安排在沙灘娛樂部實(shí)習(xí)。因?yàn)榫频甑?，所以海灘娛樂?浴池館)開業(yè)后基本關(guān)閉，明年從業(yè)人員到了才開業(yè)。不過這個時期是淡季，所以不開放。在此期間，浴池館變成了一個堆滿各種雜物的大倉庫。五一黃金周前我們系學(xué)生的主要任務(wù)是打掃浴池。把里面的物品全部洗干凈整理好，需要六個同學(xué)討論運(yùn)營管理方式、工作流程、價格確定等。，將于五一正式開業(yè)。4月24日到4月30日的7天時間里，我們很幸運(yùn)，做著又臟又累的基層工作。但是我們部門關(guān)系和諧，民主意識很強(qiáng)，大家都自覺的拿起工作去上班。在忙碌的同時，也有一種快樂和諧的氛圍。
我的海灘游藝部主要工作是租海上游藝用品，買水票，檢票，提供燒烤和篝火準(zhǔn)備，打掃浴場，清理酒店海灘垃圾。在這個沙灘部的兩個多月的工作中，我們幾個同學(xué)努力經(jīng)營著浴場，打造了一支高服務(wù)、高效率的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。在這期間，有過許多艱難和挫折，有過成功和失敗，有過快樂和失落。我們不怕累，不怕臟，我們勤快，盡職盡責(zé)。面對各種各樣的客人，我們?nèi)匀粚Ψ?wù)微笑，平靜地解決問題。
最后兩班是分配到客服部門的，最后四個月是在客服部門。7月份開始旺季，酒店入住率很高。所以去客服前幾天邊培訓(xùn)邊工作，客房部缺人。后來放暑假的工人好些了，天天汗流浹背，我才真正意識到錢來之不易。
客服部的主要任務(wù)是家政、保潔和客服。每一項(xiàng)工作都要做的非常細(xì)致，否則會出現(xiàn)服務(wù)瑕疵，給客人留下不好的印象，損害酒店的良好形象?？傊鞴芑蚬ゎ^安排我們兩個人一棟樓20個房間左右，鋪床，洗廁所，拖地，打掃衛(wèi)生，提供一次性用具，每天打掃衛(wèi)生和客服，每天重復(fù)同樣的工作。正是因?yàn)槿绱?，我鍛煉了自己的勤奮和注重細(xì)節(jié)的性格。面對客人的困難，我沒有退縮，而是主動微笑，耐心地向客人解釋。面對客人的要求，我盡力滿足他們。好心的客人對你(服務(wù)員)的好讓我深受感動。我盡力滿足主管或領(lǐng)班的細(xì)微要求。因?yàn)榘嗬锬猩?，完成任?wù)的時候經(jīng)常幫女生，工作作風(fēng)得到了酒店上級的表揚(yáng)，我很欣慰。
在我六個月的實(shí)習(xí)期間，6月和8月被酒店授予優(yōu)秀從業(yè)者榮譽(yù)稱號，工作得到認(rèn)可，這讓我感到欣慰。我從一個大學(xué)生變成了一個社工。經(jīng)過半年的訓(xùn)練，我的適應(yīng)能力有了很大的提高，經(jīng)歷了社會競爭的殘酷和現(xiàn)實(shí)的無奈。我學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是，如何做人做事。我獲得了很多寶貴的社會經(jīng)驗(yàn)財(cái)富，認(rèn)識到了自己的不足，總結(jié)了自己的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。我會在以后的學(xué)習(xí)工作中繼續(xù)為自己增值，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做準(zhǔn)備。
練習(xí)前的準(zhǔn)備要詳細(xì)介紹。在這種做法下，該部門在實(shí)踐前的動員會議上只給出了一些一般性的信息。我認(rèn)為有必要告訴學(xué)生帶什么東西。這次因?yàn)椴涣私饽抢锏臍夂?，真的發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，海風(fēng)經(jīng)常吹。如果我不穿外套練習(xí)，很容易感冒。有的同學(xué)剛到一兩周，因?yàn)椴恢?，沒帶外套，嚴(yán)重影響了良好的練習(xí)狀態(tài)。實(shí)習(xí)班主任效果不明顯。實(shí)習(xí)班主任于老師每隔一個月來一次賓館，在那里實(shí)習(xí)。一個月內(nèi)會發(fā)生很多事情，會出現(xiàn)很多問題。很多同學(xué)可能會忘記老師一個月積累的練習(xí)情況，問題不能及時解決，導(dǎo)致情緒波動很大，出現(xiàn)一些極端行為。建議班主任多來酒店，時間間隔短一些，根據(jù)老師的實(shí)際情況安排在合理的范圍內(nèi)。
增加實(shí)習(xí)生生活補(bǔ)助，在當(dāng)今社會形勢下，人民幣小幅升值，物價上漲，但工資不漲，錢不值錢。酒店的加班工資真的很低，辛苦的獎勵只有2、5元(前三個月)或者2、9元(后三個月)一個小時，導(dǎo)致部分同學(xué)不愿意加班，耽誤了工作進(jìn)程。建議學(xué)校和酒店商量，適當(dāng)增加實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)助，增加加班費(fèi)。
酒店里經(jīng)常會出現(xiàn)一些工程問題，客人經(jīng)常投訴，抱怨。問題是酒店設(shè)備逐漸老化，工程部人員少。建議酒店逐步更新陳舊老化的設(shè)備和物品，在工程部雇傭更多的技術(shù)工人。酒店正式員工的問題。
酒店的個別正式員工往往不尊重和關(guān)心實(shí)習(xí)生。由于這個原因，男生宿舍的電視室經(jīng)常被正式員工占用，音量太大阻礙了我們實(shí)習(xí)生的正常休息，導(dǎo)致我們實(shí)習(xí)生看電視的時間少。有時候，當(dāng)我們?nèi)绱伺Φ毓ぷ饕灾劣诘玫絤oo時，我們得不到關(guān)心和尊重。建議酒店始終把教育正式員工作為員工素質(zhì)培養(yǎng)的一部分，酒店應(yīng)該更加重視和尊重我們的實(shí)習(xí)生。從業(yè)人員換崗要公平、公開、透明。
在這個實(shí)踐中，三次跳槽后，學(xué)生的情緒會有一些波動。我覺得不夠公開透明。建議酒店召集各部門負(fù)責(zé)人開會，說明這次跳槽的一些情況，讓學(xué)生做好心理準(zhǔn)備。實(shí)用生的獎勵制度不夠公平。
在這次實(shí)踐中，我們的許多實(shí)習(xí)學(xué)生都獲得了優(yōu)秀實(shí)習(xí)學(xué)生、優(yōu)秀員工等獎?wù)?。但是我們?shí)習(xí)的學(xué)生不知道如何評價他們。一些獲獎的學(xué)生對我們一半以上的實(shí)習(xí)生不滿意，一些學(xué)生努力學(xué)習(xí)卻一無所獲。因此，建議酒店獎項(xiàng)采用管理評審和實(shí)習(xí)學(xué)生投票相結(jié)合的方式，做到公平、公正、透明，讓實(shí)習(xí)學(xué)生更有激情、更有意義。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十五
根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點(diǎn),依據(jù)旅游行業(yè)對專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求,針對旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式存在的問題,指出了實(shí)踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。
通過構(gòu)建新的實(shí)踐課程三大教學(xué)體系,即完整的旅游管理實(shí)訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、校外頂崗實(shí)習(xí)。
這些措施對于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。
特色專業(yè)建設(shè)以教育部第一批特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)為標(biāo)志,目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進(jìn)行建設(shè)中。
各省(市、自治區(qū))也相繼啟動本省的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
目前關(guān)于特色專業(yè)的認(rèn)識是:特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè),指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢條件,根據(jù)長期辦學(xué)實(shí)踐積淀形成,具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨(dú)特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點(diǎn),并為社會所承認(rèn)的專業(yè)風(fēng)格。
實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié),是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分,旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)危機(jī)四伏,本文提出了解決危機(jī)的方案。
1.認(rèn)識實(shí)習(xí)的重要性。
專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點(diǎn),描述性、操作性的內(nèi)容較多,單純的知識傳授不利于學(xué)生理解和記憶。
教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實(shí)際,采用參觀、現(xiàn)場教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段,使學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識。
組織學(xué)生到著名旅游景點(diǎn)和大酒店等星級賓館考察,使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度,以提高學(xué)生對專業(yè)課的理解,激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
2.實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)、專業(yè)必修課實(shí)驗(yàn)等教學(xué)環(huán)節(jié)組成,一般在校內(nèi)模擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行,教學(xué)目標(biāo)主要是對基本知識和實(shí)驗(yàn)基本技能的訓(xùn)練,強(qiáng)化獨(dú)立實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治鰡栴}能力的培養(yǎng)。
如掌握銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對客服務(wù)、熟悉各類飯店服務(wù);進(jìn)行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧;學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)等軟件的使用,并具備對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、規(guī)劃的能力。
3.業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。
旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)應(yīng)按學(xué)生的目標(biāo)取向設(shè)兩個板塊:飯店實(shí)習(xí)、旅游景區(qū)(點(diǎn))實(shí)習(xí),由學(xué)校統(tǒng)一組織,旅游企業(yè)安排學(xué)生在不同部門不同崗位輪換,通過六個月的業(yè)務(wù)實(shí)習(xí),使學(xué)生能加強(qiáng)對旅游企業(yè)的體驗(yàn),將在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用于旅游行業(yè)、企業(yè)的實(shí)踐,通過對實(shí)習(xí)中的做與思考,達(dá)到理論—實(shí)踐—理論的互動與循環(huán),提高理論水平,加強(qiáng)實(shí)際工做的能力,從而有利于明確學(xué)生的就業(yè)方向。
二、健全實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè),一是在現(xiàn)有酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上,按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備;二是將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化,以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需求,使學(xué)生能在同一個實(shí)習(xí)場地進(jìn)行多種技能培訓(xùn);三是支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地,如建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施。
校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地——建設(shè)“師苑”旅行社,下設(shè)計(jì)調(diào)操作部、營銷外聯(lián)部、團(tuán)組接待部、綜合業(yè)務(wù)部,為本專業(yè)學(xué)生提供具有真實(shí)工作任務(wù)過程的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn);與其他旅行社合作開發(fā)“雙休日及黃金周省內(nèi)4a級旅游景區(qū)景點(diǎn)兩日游”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
與企業(yè)建設(shè)師苑酒店,為學(xué)生日常性的實(shí)習(xí)鍛煉提供機(jī)會為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果,學(xué)校不但應(yīng)該建立校內(nèi)實(shí)習(xí)基地,讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí),還應(yīng)通過各種渠道督促校外實(shí)習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實(shí)踐教學(xué)師資素質(zhì)。
目前,最簡便地解決師資素質(zhì)的方法是“請進(jìn)來,走出去”。
為教師創(chuàng)造社會調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會,提高理論水平和實(shí)踐能力,更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容;三是選用善于捕捉學(xué)生心理的專業(yè)教師進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會正確處理和理解與企業(yè)的關(guān)系,然后運(yùn)用自己的專業(yè)知識引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識該專業(yè)的性質(zhì)和前途,以此擺正心態(tài)去進(jìn)行實(shí)習(xí)工作。
四、建立綜合考核體系。
1.改革考核項(xiàng)目。
按照實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃,合理分配各層次、各種類實(shí)習(xí)學(xué)分比例,將課程實(shí)踐、案例討論,集中性與經(jīng)常性實(shí)習(xí)、參與項(xiàng)目等學(xué)校規(guī)定范圍的實(shí)習(xí)列入考核體系。
學(xué)年論文應(yīng)要求至少有一篇實(shí)踐性論文,畢業(yè)論文要注重理論與實(shí)際結(jié)合的有現(xiàn)實(shí)意義的選題。
2.改革考核方法。
對旅游專業(yè)不宜按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求,如規(guī)定必須閉卷考試,平時成績與期末考試2∶8比例、建立題庫并抽題考試等。
應(yīng)認(rèn)真總結(jié)開卷考試、小組作業(yè)、課堂討論、面試等平時成績的考核方式,研究能夠反映學(xué)生素質(zhì)與能力的考核方法與考核指標(biāo)。
3.設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)考核表。
根據(jù)實(shí)習(xí)的特殊性,考核項(xiàng)目確定分為:考勤、實(shí)習(xí)報告、實(shí)習(xí)單位鑒定、技能考核、指導(dǎo)教師意見和實(shí)習(xí)日記。
每個項(xiàng)目均以百分制記分,根據(jù)項(xiàng)目的重要程度科學(xué)地確定其權(quán)數(shù)。
實(shí)習(xí)表現(xiàn)的考核不再用評語而是改為分項(xiàng)打分,最后綜合得分便得到實(shí)習(xí)成績。
1.加大本科和?？坡糜喂芾砣瞬排囵B(yǎng)模式改革。
與國內(nèi)外風(fēng)景旅游區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)開展深度合作,完善校企合作運(yùn)行機(jī)制,在學(xué)院人才培養(yǎng)總體框架下,實(shí)施新的5+3人才培養(yǎng)模式,即5學(xué)期進(jìn)行基本能力培養(yǎng),1學(xué)期進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn),1學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),1學(xué)期根據(jù)個人特長上崗實(shí)習(xí)。
使職業(yè)能力不斷提升,最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生能力與用人單位崗位要求零距離對接。
實(shí)踐模式的體系分為三個部分:(1)主干專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)。
在景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理方向選擇“旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)”、“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”、“旅游規(guī)劃”、“旅游環(huán)境”等四門課,在酒店管理方向選擇“前廳與客房管理”、“餐飲管理與服務(wù)”、“酒店服務(wù)藝術(shù)與技能”、“酒水與酒吧管理”、“旅游電子商務(wù)”、“旅游接待禮儀”、“旅游英語會話模擬”等六門課程為實(shí)踐進(jìn)教學(xué)主體內(nèi)容。
分別在多媒體實(shí)驗(yàn)室、酒店管理實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室,44個實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目共計(jì)136個學(xué)時。
這十門課程除了實(shí)踐教學(xué)大綱外,配套的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,從內(nèi)容到方法都有具體的量化要求。
(2)見習(xí)。
酒店見習(xí)到西安、咸陽三星級以上的旅游接待酒店,分別在前廳、客房部、餐飲部進(jìn)行觀摩,景區(qū)見習(xí)在四川的都江堰、樂山、峨眉山以及本地的兵馬俑、太白山景區(qū)頂崗見習(xí)。
以了解該景區(qū)旅游資源特征、生態(tài)環(huán)境、社會環(huán)境以及景區(qū)各部門的運(yùn)作情況,使學(xué)生將課堂上學(xué)到的專業(yè)理論知識與實(shí)踐技能結(jié)合起來同時組織學(xué)生在景區(qū)進(jìn)行旅游資源的野外調(diào)查,參與景區(qū)的旅游商品與線路設(shè)計(jì)的開發(fā)調(diào)查與策劃。
3.實(shí)習(xí)。
景區(qū)頂崗實(shí)習(xí),主要安排在4a級以上的風(fēng)景區(qū),分別在游客接待中心、導(dǎo)游中心、營銷部、工程部、策劃部進(jìn)行實(shí)習(xí),主要參與景區(qū)的實(shí)際工作,通過實(shí)習(xí),熟悉景區(qū)經(jīng)營及管理,各方面的知識得到檢驗(yàn)。
酒店方向頂崗實(shí)習(xí),由學(xué)院集體安排到北京、杭州等城市四星級以上的酒店頂崗實(shí)習(xí)六個月。
將學(xué)生分別安排在前廳,客房部,餐飲部,康樂部,營銷公關(guān)部,人力資源部,了解并掌握這些部門的職能,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。
六個月的實(shí)習(xí)期間,由學(xué)院派出教師配合酒店管理部門對學(xué)生的實(shí)習(xí)作全程管理,實(shí)行嚴(yán)格的考核。
實(shí)踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán),在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和動手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。
旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科,決定了實(shí)踐教學(xué)在整個旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十六
摘要：在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，旅游產(chǎn)業(yè)隨之迅猛發(fā)展，面對旅游產(chǎn)業(yè)對人才的需求，這樣在教育規(guī)劃中就新增一門新的學(xué)科——旅游管理。
作為一所職業(yè)高中，為了更好的培養(yǎng)社會所需要的旅游人才，完全有必要認(rèn)真分析一下這門學(xué)科的存在的問題及應(yīng)對措施。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們生活水平日益提升，旅游業(yè)的發(fā)展也日新月異，隨之而來，對旅游人才的需求快速增長。
由此在我們職業(yè)高中的教學(xué)計(jì)劃里，也就新增添了一門新興的學(xué)科——旅游管理專業(yè)。
現(xiàn)在的旅游不同于以往傳統(tǒng)式的旅游，傳統(tǒng)式的旅游是滿足于吃飯、住宿、游玩。
而新興的旅游產(chǎn)業(yè)重在游客的心情質(zhì)量上，讓游客時時刻刻能覺得是一種放松、愉悅的心情來回歸大自然，融入大自然，是一種精神式的生活體驗(yàn)。
為了能滿足社會的需要，旅游形勢發(fā)展的需求，作為職業(yè)高中，在人才培養(yǎng)上，我們應(yīng)該與時俱進(jìn)，本著能更好的適應(yīng)社會更好的促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來定位培養(yǎng)目標(biāo)。
1、課程體系設(shè)置有待完善，重理論輕實(shí)踐。
本身在我國把旅游納入教學(xué)產(chǎn)業(yè)中來就起步晚，相對國外來說，發(fā)展較緩慢。
再加上在職業(yè)高中里，課程體系一般都要求重視理論知識，忽略了這一產(chǎn)業(yè)對實(shí)踐能力的需求。
單單的重視理論，課本上的知識掌握的相當(dāng)熟練，可是一用到實(shí)踐中來，好多學(xué)生就無從下手了，或者是在實(shí)踐過程中遇到一點(diǎn)小的狀況就不知所措了，做不到學(xué)以致用。
所以不能單單重視理論教學(xué)，實(shí)踐也應(yīng)同樣重視起來。
另外，對基礎(chǔ)知識重視不夠。
本來基礎(chǔ)知識是一切專業(yè)課的基礎(chǔ)，但是在有些職業(yè)高中里，課程設(shè)置卻把大量的時間安排在了專業(yè)課的上，這樣以來，基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)時間就大量縮水。
蓋大樓時，地基都沒打好，何來建高樓大廈呢?所以，基礎(chǔ)課更加的重要。
2、教師人才引進(jìn)時效性太差。
由于我國旅游產(chǎn)來起步較晚，所以在各個規(guī)模的院校里尤其是職業(yè)高中里面，旅游專業(yè)的教師的需求是一個問題。
沒有現(xiàn)成的專業(yè)教師，好多教師都是在這門新型的專業(yè)開設(shè)后直接由其他專業(yè)轉(zhuǎn)行過來的，這樣在基本素質(zhì)和行業(yè)技能方面就有了一定的局限性。
沒有旅游方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，另一方面，也沒有經(jīng)過旅游方面專業(yè)的系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，實(shí)踐不能與理論統(tǒng)一起來，這樣，在人才培養(yǎng)方面就顯的力不從心。
另外，引進(jìn)的專業(yè)教師學(xué)歷低，實(shí)踐能力不強(qiáng)，在教學(xué)過程中只能照本宣科，更不會帶領(lǐng)學(xué)生們靈活運(yùn)用了，這樣就又形成了一種弊端。
3、教學(xué)大綱不能適應(yīng)社會的需求，有一定的局限性。
上面給大家提到過，新興的旅游產(chǎn)業(yè)不同于傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)，它重在培養(yǎng)游客放松、愉悅的心情。
在職業(yè)高中的課程設(shè)置中，只是開設(shè)了基礎(chǔ)課、選修課、專業(yè)課這幾種類別的學(xué)科，沒有能突出貢獻(xiàn)創(chuàng)新，社會發(fā)展需要開設(shè)一系列新型的學(xué)科，在禮儀方面，與人融洽相處方面，以及在處理突發(fā)狀況方面等，應(yīng)該往這幾個方面擴(kuò)展一下，這樣才能培養(yǎng)出高素質(zhì)、高涵養(yǎng)的能更加適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展需要的高端旅游專業(yè)人才。
4、學(xué)生適應(yīng)實(shí)習(xí)期太過緩慢，效果不佳。
不單在職業(yè)高中里，在任何一個學(xué)生階段，實(shí)習(xí)期對于學(xué)生來說就是理論運(yùn)用于實(shí)踐的過程，在去企業(yè)實(shí)習(xí)的過程中，一般都會被安排從基礎(chǔ)崗位做起，大多學(xué)生吃不了苦，受不了累，認(rèn)為在基礎(chǔ)崗位上很枯燥，學(xué)不到什么東西，不是太感興趣，大量的時間流逝了，而學(xué)生卻覺得度日如年，不能安心實(shí)習(xí)，這樣的實(shí)習(xí)收效甚微。
另一方面，有的學(xué)生在實(shí)習(xí)時，選擇實(shí)習(xí)單位時定不下心，先在一個地方干，安排一個基礎(chǔ)崗位，干了幾天沒興趣，就再換一個單位，然后厭倦了再換，這樣心一直定不下來，適應(yīng)不了所待的環(huán)境，所以也就達(dá)不到實(shí)習(xí)所要求的功效。
二、簽于以上種種情況，經(jīng)過一系列的研究和分析，在職業(yè)高中里面，有必要采取一些措施來解決這些問題。
1、合理的設(shè)置課程體系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
在課程體系建設(shè)方面，增多實(shí)踐課的學(xué)習(xí)時間，在時間安排方面，可以與理論課穿插進(jìn)行，這樣就能更好的把理論聯(lián)系實(shí)際，把理論與實(shí)踐緊密的結(jié)合起來。
在課程安排方面，可以以基礎(chǔ)課為基本，專業(yè)課為目標(biāo)，社會需求方面的課程為導(dǎo)向?yàn)閯?chuàng)新點(diǎn)，這樣就能形成一套實(shí)用性、綜合性、創(chuàng)新性都很強(qiáng)的課程體系。
眾所周知，“興趣是最好的老師”，特別是針對職業(yè)高中的學(xué)生，這個年齡段的學(xué)生一般玩性十足，所以在教學(xué)過程中，可以找到他們感興趣的或者是向往的景點(diǎn)為代表來舉例子，這樣能充分的調(diào)動他們的學(xué)習(xí)積極性，拓展他們的思維空間，使他們對所學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。
2、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，重視實(shí)踐能力。
對于職業(yè)高中的旅游專業(yè)來說，引進(jìn)一批優(yōu)秀的教師也是相當(dāng)關(guān)鍵的。
因?yàn)槁殬I(yè)高中的旅游專業(yè)不僅要求教師理論知識過硬，還得有相當(dāng)熟練的實(shí)踐能力，靈活運(yùn)用理論知識的能力。
所以，要想培養(yǎng)出高質(zhì)量高素質(zhì)的旅游管理人才，必須得有一批高學(xué)歷高能力高素質(zhì)的教師作前提。
在引進(jìn)教師方面，可以從相關(guān)產(chǎn)業(yè)中選擇一批經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀員工擴(kuò)充為教師隊(duì)伍。
同時也可以鼓勵在校專職教師去相關(guān)企業(yè)掛職鍛煉提高實(shí)踐能力。
3、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)校企合作。
在職業(yè)高中里面，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是重中之重，特別是在旅游專業(yè)方面。
因?yàn)閷?shí)踐對旅游專業(yè)是至關(guān)重要的，要想實(shí)踐能力培養(yǎng)好，必須得有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)施。
可以在校園內(nèi)建設(shè)模擬場地、導(dǎo)游、接待、賓館、旅行社等等。
讓學(xué)生們多進(jìn)行一些模擬練習(xí)，讓他們身臨其境，感受一下那種氛圍。
實(shí)現(xiàn)校企合作，把企業(yè)作為校外實(shí)訓(xùn)基地，定期安排相關(guān)專業(yè)的學(xué)生或教師到相關(guān)企業(yè)里鍛煉實(shí)習(xí)，讓他們真真切切的融入到各個環(huán)境中去，可以發(fā)現(xiàn)自己在實(shí)踐方面的不足，并及時改正，提高他們的實(shí)踐能力。
總之，只有這樣才能培養(yǎng)出大批適應(yīng)社會需求的優(yōu)秀人才，促進(jìn)中國的旅游產(chǎn)業(yè)更蓬勃的發(fā)展。
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隨著國家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對外交流的不斷擴(kuò)大，我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。
但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的'一個客觀事實(shí)是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。
為此，職業(yè)高中學(xué)校的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展，以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才，各個職業(yè)高中學(xué)校都為此做出了很多有益的探索，也取得了很多不錯的成績。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐總結(jié)篇十七
實(shí)踐教學(xué)是人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié),建設(shè)科學(xué)穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)基地是提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要保障。特許經(jīng)營管理專業(yè)作為一個實(shí)踐性、復(fù)合性、國際性、交叉性很強(qiáng)的,高度面向社會的新學(xué)科,涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和法學(xué)等多個學(xué)科領(lǐng)域,其專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地的構(gòu)建作為學(xué)科建設(shè)的一個重要部分,對應(yīng)用型人才的培養(yǎng)起著重要作用。特許經(jīng)營學(xué)院建院六年來,不斷改革創(chuàng)新教育教學(xué)的思路與方法,走出了一條具有專業(yè)特色的發(fā)展之路,實(shí)踐教學(xué)基地經(jīng)歷了從無到有,逐步健全的過程。及時的研究總結(jié)實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn),推進(jìn)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)、更新和維護(hù),探索并建立產(chǎn)學(xué)研一體化的教學(xué)平臺,對特許經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)將起到推波助瀾的作用。此外,作為經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè),特許經(jīng)營管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)研究將對同類專業(yè)的相同問題起到借鑒與參考的作用。
1存在的問題分析。
特許經(jīng)營管理專業(yè)在校內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)已經(jīng)有了實(shí)驗(yàn)室可以作為硬件平臺進(jìn)行專業(yè)課的模擬實(shí)踐,雖然處于初期階段,但能夠?qū)崿F(xiàn)專業(yè)課部分的模擬實(shí)踐。但實(shí)驗(yàn)課案例開發(fā)不充分,實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容不能及時體現(xiàn)企業(yè)中最新的管理思想和技術(shù)等。
目前雖然已經(jīng)有了以導(dǎo)師帶領(lǐng)的工作室和研究中心,但和企業(yè)的互動不充分,研究成果不能得到及時的實(shí)踐檢證。
(1)在實(shí)踐教學(xué)基地的選擇上:特許經(jīng)營學(xué)院目前已有約110家實(shí)踐教學(xué)基地,主要分布在長三角地區(qū)、珠三角地區(qū)、京津唐地區(qū)等特許經(jīng)營相對比較成熟的地區(qū)。雖然實(shí)踐教學(xué)基地的數(shù)量較多,但是這些實(shí)踐教學(xué)基地的選擇更多的是考慮了學(xué)生的就業(yè),針對特許經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)習(xí)的對口教學(xué)基地?cái)?shù)量較少;實(shí)踐教學(xué)基地的地理位置、規(guī)模、質(zhì)量等未形成量化指標(biāo)進(jìn)行評估。
(2)在實(shí)踐教學(xué)基地的共建模式上:校企雙方本著長期合作、互惠互利和支持學(xué)院快速發(fā)展的原則簽訂實(shí)踐教學(xué)基地協(xié)議書,通過協(xié)議規(guī)定雙方的責(zé)任和義務(wù),在教學(xué)、科研、產(chǎn)業(yè)與科研項(xiàng)目合作以及人才培養(yǎng)與推薦等方面達(dá)成共建意向,共同推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)。因?yàn)閷W(xué)院建立的初期階段,主要任務(wù)是完成普通本科的教育教學(xué)任務(wù),更多的精力花在學(xué)科體系的建設(shè)、教材的開發(fā)與建設(shè)、師資隊(duì)伍的開發(fā)與建設(shè)等方面,為企業(yè)服務(wù)的功能尚未啟動,造成企業(yè)只是單方面為學(xué)院提供幫助,共建動力不足,“磁場”效應(yīng)尚未形成。
(3)在實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)管理上:實(shí)踐教學(xué)的組織架構(gòu)正在建設(shè)中不斷完善,目前已經(jīng)建立了實(shí)踐教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組,由院、企領(lǐng)導(dǎo)牽頭,由就業(yè)指導(dǎo)老師和企業(yè)職業(yè)生涯導(dǎo)師具體負(fù)責(zé)實(shí)踐教學(xué)的組織和管理,并制定有相關(guān)的規(guī)章制度保證實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)以及實(shí)踐教學(xué)活動的正常開展。實(shí)踐教學(xué)基地的運(yùn)行過程中,與實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)方案配套的規(guī)章制度尚不能使實(shí)踐教學(xué)過程的每一個環(huán)節(jié)都有章可循,約束機(jī)制也有待完善。
(4)在實(shí)踐教學(xué)課程建設(shè)上:實(shí)踐教學(xué)基地面向特許經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容針對性不強(qiáng),比如在實(shí)習(xí)的過程中,因?yàn)槠髽I(yè)和同學(xué)的需求不對等,在實(shí)習(xí)崗位的安排上、企業(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)上不能達(dá)成一致,造成同學(xué)中途退出實(shí)習(xí)崗位或企業(yè)提前解聘的現(xiàn)象,這對實(shí)踐教學(xué)基地的穩(wěn)定和同學(xué)的實(shí)習(xí)效果都會產(chǎn)生影響。
(5)在實(shí)踐教學(xué)管理上:因?yàn)閷W(xué)生分布在多家不同地區(qū)的實(shí)踐教學(xué)基地實(shí)習(xí),專人往返實(shí)踐教學(xué)基地現(xiàn)場成本高,時間緊,因此人數(shù)少、距離遠(yuǎn)的實(shí)踐教學(xué)基地學(xué)生現(xiàn)場實(shí)習(xí)的指導(dǎo)不足,目前主要通過電話、網(wǎng)絡(luò)、qq群等平臺進(jìn)行遠(yuǎn)程指導(dǎo),導(dǎo)致對學(xué)生的現(xiàn)場實(shí)習(xí)效果把握不準(zhǔn)。
2采取的舉措與方法。
實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的改革是建立在對以前所作工作的總結(jié)和研究的基礎(chǔ)上,通過對存在的問題進(jìn)行剖析,抓住關(guān)鍵問題逐一解決,總目標(biāo)是開創(chuàng)“外-內(nèi)-外”的“漢堡式”實(shí)踐教學(xué)模式,既由校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地的學(xué)習(xí)導(dǎo)師帶領(lǐng)學(xué)生到校外實(shí)踐教學(xué)基地進(jìn)行專題考察或?qū)I(yè)實(shí)習(xí),對企業(yè)運(yùn)營管理現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查和研究后,帶著企業(yè)案例回到校內(nèi),在學(xué)習(xí)導(dǎo)師的引導(dǎo)下研究解決方案,并將研究成果反饋給企業(yè),接受實(shí)踐檢驗(yàn)的'同時給企業(yè)提供借鑒。這種實(shí)踐教學(xué)模式的建立將成為學(xué)生從校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地走向校外實(shí)踐教學(xué)基地的橋梁,也可以使校內(nèi)外的實(shí)踐教學(xué)基地實(shí)現(xiàn)“無縫對接”,相互促進(jìn),共同發(fā)展。
針對校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地,在已有的實(shí)驗(yàn)室可以作為硬件平臺進(jìn)行專業(yè)課模擬實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課案例的開發(fā),使實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容及時體現(xiàn)企業(yè)中最前沿的管理思想和管理技術(shù)等,同時將導(dǎo)師帶領(lǐng)的工作室和研究中心建設(shè)成具有集科學(xué)研究、咨詢服務(wù)等功能的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地,充分發(fā)揮學(xué)院的理論和科研優(yōu)勢,結(jié)合教師的研究方向,讓不同方向?qū)ｎ}研究工作室的學(xué)生參與到企業(yè)課題的研究與實(shí)踐活動中,幫助同學(xué)完善知識結(jié)構(gòu),提高能力結(jié)構(gòu)的同時為企業(yè)提供理論支持。
針對校外的實(shí)踐教學(xué)基地,在指導(dǎo)思想上,結(jié)合特許經(jīng)營管理專業(yè)特點(diǎn),堅(jiān)持兼顧中心場地與分散基地(所謂中心與發(fā)散,就是選擇一個有代表性的企業(yè),以其作為教學(xué)基地的中心,再選擇幾個相關(guān)企業(yè)作為基地的拓廣。結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)的規(guī)模和特點(diǎn),在選擇教學(xué)實(shí)習(xí)基地時,以中心企業(yè)和分散點(diǎn)相結(jié)合,是新時期教學(xué)基地選點(diǎn)的一個方向)、以項(xiàng)目和技術(shù)服務(wù)作為紐帶系緊院企關(guān)系、專人負(fù)責(zé)、保證共贏的原則。在實(shí)踐教學(xué)基地的選擇上,將實(shí)踐教學(xué)基地的地理位置、規(guī)模、業(yè)態(tài)、能夠提供的實(shí)習(xí)崗位、職業(yè)生涯導(dǎo)師的指導(dǎo)水平等形成量化指標(biāo)進(jìn)行評估,對比學(xué)生實(shí)習(xí)意向調(diào)查結(jié)果及學(xué)院制定的實(shí)踐教學(xué)大綱要求,在創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)基地共建模式的基礎(chǔ)上,擇優(yōu)選擇。
在實(shí)踐教學(xué)基地的共建模式上,結(jié)合專業(yè)特點(diǎn),加大專項(xiàng)實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)力度,同時增加和企業(yè)的互動,改變企業(yè)單方面為學(xué)院提供專業(yè)實(shí)習(xí)的平臺的現(xiàn)狀,幫助企業(yè)進(jìn)行特許經(jīng)營管理方面的顧問咨詢,舉辦講座和專業(yè)培訓(xùn),和企業(yè)形成優(yōu)勢資源互補(bǔ),形成全方位的雙贏共建,使專業(yè)對口的實(shí)踐教學(xué)基地逐漸趨于穩(wěn)定,使這些實(shí)踐教學(xué)基地的教學(xué)內(nèi)容不斷豐富,教學(xué)的質(zhì)量逐步提高,形成校外緊密型共建模式。
在實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)管理上,進(jìn)一步修訂與實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)方案配套的規(guī)章制度,做好實(shí)踐教學(xué)基地運(yùn)行中的流程建設(shè),使管理過程中的約束機(jī)制逐步改善,建立以實(shí)踐教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)各方利益,“雙師”按管理方案開展日常工作,履行管理職能。
在實(shí)踐教學(xué)課程的建設(shè)上,針對特許經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)和專業(yè)方向,在已有的實(shí)踐教學(xué)基地中分別針對特許經(jīng)營的全面運(yùn)營管理方面;針對特許經(jīng)營的理論研究與實(shí)踐方面;針對創(chuàng)業(yè)實(shí)踐等方面,根據(jù)特許經(jīng)營管理專業(yè)的特點(diǎn)及專業(yè)方向特點(diǎn),汲取目前已初步選擇的專業(yè)對口的實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)經(jīng)驗(yàn),建立一套適合特許經(jīng)營學(xué)科體系、特許經(jīng)營管理理論研究方面的教學(xué)方案。
在實(shí)踐教學(xué)管理上,開發(fā)基于b/s架構(gòu)的實(shí)踐教學(xué)基地管理信息系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程在線指導(dǎo)功能、通過網(wǎng)絡(luò)平臺實(shí)現(xiàn)信息發(fā)布、資料下載等功能的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)對學(xué)生的實(shí)習(xí)檔案、實(shí)習(xí)調(diào)研、實(shí)習(xí)活動的效果、實(shí)習(xí)成績評定等進(jìn)行在線管理為一體的實(shí)踐教學(xué)基地管理信息系統(tǒng),以使得實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)盡量標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、制度化。
3取得的效果。
通過以上有的放矢的實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)改革,“外-內(nèi)-外”的“漢堡式”實(shí)踐教學(xué)模式已初見成效。例如,學(xué)院的餐飲研究中心,以現(xiàn)有實(shí)習(xí)基地為對象,總結(jié)實(shí)習(xí)過程中的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合企業(yè)實(shí)際運(yùn)營當(dāng)中遇到的問題,作為典型案例整理加入到課堂教學(xué)案例庫中,以學(xué)生為主體將實(shí)踐教學(xué)與科研相結(jié)合,在專業(yè)導(dǎo)師的帶領(lǐng)下,開發(fā)出“餐飲食材成本控制模型”,并將該模型反饋給企業(yè),經(jīng)試用取得了良好的效果。目前,該成果已通過第二屆珠三角餐飲ceo高層對話向社會推廣。該模式給企業(yè)帶來了直接的經(jīng)濟(jì)效益,從根本上解決了校外實(shí)踐教學(xué)基地共建動力不足的問題。此外,根據(jù)對現(xiàn)有實(shí)踐教學(xué)基地的評估,將不符合評估要求的部分基地調(diào)整為單純的實(shí)習(xí)基地,從而使更多的資源和力量能夠投入到易于形成校外緊密型共建模式的實(shí)踐教學(xué)基地上,提高了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。
實(shí)踐教學(xué)基地管理信息系統(tǒng)雖然處在試運(yùn)行階段,但目前已有的功能已經(jīng)為日常實(shí)踐教學(xué)管理提高效率和質(zhì)量、降低成本做出了貢獻(xiàn)。該系統(tǒng)基于數(shù)據(jù)庫技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、軟件技術(shù)等多種計(jì)算機(jī)技術(shù)開發(fā)而成,結(jié)合現(xiàn)代管理思想,搭建了一個功能實(shí)用,擴(kuò)展性強(qiáng)的管理平臺,將特許經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)推向新的高度。
4結(jié)束語。
特許經(jīng)營管理專業(yè)將實(shí)踐教學(xué)作為人才培養(yǎng)方案中最重要的一部分教學(xué)內(nèi)容加以建設(shè),而實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)又是實(shí)踐教學(xué)的核心內(nèi)容,通過不斷的開拓與創(chuàng)新,在校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的各個環(huán)節(jié)上總結(jié)出了一套行之有效的思路與方法,我們將以此為基礎(chǔ)繼續(xù)完善已有的成果,提高教學(xué)質(zhì)量,為培養(yǎng)具有國際視野、具有較強(qiáng)的特許經(jīng)營實(shí)踐精神的復(fù)合型、應(yīng)用型、外向型人才而努力。
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