酒店服務員檢討書(專業(yè)13篇)

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    募捐信是為了呼吁他人積極參與某項公益事業(yè)而發(fā)出的一種書面形式。寫總結時要注重細節(jié),言之有物,突出重點,避免泛泛而談。以下是一些團隊合作的經(jīng)驗總結,歡迎大家一起學習進步。
    酒店服務員檢討書篇一
    尊敬的單位領導:
    您好!
    我懷著無比愧疚和遺憾的心情向您遞交這份工作疏忽的檢討書。關于酒店的服務工作因我個人的疏忽,我沒有能夠好好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務,使得自己的工作有一定的懈怠。我可以說是犯了一個最低級,最原則性的錯誤。我連這么基礎的工作都沒有做好,沒有根據(jù)您的要求,把客人照顧完好。給酒店造成了很大的負面影響,也導致了一些損失,同時也愧疚領導對我的信任和關照。
    但此次我通過自我反省,必須找出我工作出現(xiàn)疏忽的根本原因,我反思了一下。我犯錯的`根本原因在于,我自身這個馬虎的性格,做事半心半意,敷衍了事。我知道這樣的工作作風是極度危險的,這樣的作風持續(xù)下去。很可能在未來造成更多更嚴重的錯誤。
    針對我的錯誤,我反省了如下幾點改正措施:
    1、針對我的責任感不強,工作作風懶散,不實際。我深刻認識到作為一名服務員,很多事情都應該站在客人的角度去進行,但是我在當時沒有想到這些,甚至都沒有想過挽救。我除了藥端正態(tài)度,認真工作之外,我也要抽出空閑時間提高自己的學習和專業(yè)水平,同時保持工作的細節(jié)。
    2、我今后做事情必須嚴格要求自己,做一個認真負責,勤奮的服務員。我要時時認真的了解組織領導的意圖,不能將領導的意思偏之千里,要將自己的工作做好做精。
    通過此次深刻的檢討,請領導信任我。我今后一定認真努力地位公司做工作,為公司的發(fā)展獻上自己微薄的一份力量。
    檢討人:
    20xx年xx月xx日。
    酒店服務員檢討書篇二
    您好!
    我是酒店的一名服務員,我叫xx作為一名服務員本來就要遵從顧客就是上帝的理念給顧客留下好的影響但就在星期五的下午我卻和顧客起了爭致,雖然經(jīng)理沒有過多的追究我的責任,但我心里來是挺過意不去的,有一道坎過不去,我深刻意識到我的錯誤,因此我要寫一份檢討書,證明我意識到了自己的錯誤。
    這件事發(fā)生在上個星期的星期五的下午有一個包廂的客人點了三道菜還有一瓶紅酒,菜剛點客人就吹菜剛開始態(tài)度稍微好點可是沒過一會又開始吹菜,這一次說話的語氣更火爆還氣得拍桌子我做為酒店的服務員應該耐心勸導但我那天和家人吵架心情不太好,面對這樣的顧客我就氣不打一處來,心想:我要忍。心里剛想完那位顧客變本加厲的破口大罵,我'實在是忍無可忍無可再忍和那位顧客吵了起來,正在氣頭上的我本想大大出手,辛好被同事攔住了。
    整件事的經(jīng)過就是這樣,雖然領導并沒有過多的處罰我,但我心里覺得實在過意不去,那位顧客還舉報了我,辛好領導后來把這件事壓了下來,這件事我做的實在是過分了,畢竟我只是個服務員,我應該對顧客態(tài)度好點,不應該把壞情緒帶到工作上來,難到就因為顧客的態(tài)度不好我就要大大出手我實在太不應該了,我不應該顧客態(tài)度不好我就要出手我更不應該把家庭情緒帶到工作上來。
    作為一名服務員,面對各種刁蠻的客人我都要保持好的態(tài)度,不能因為顧客的態(tài)度不好就要出手,所以這件事是我做的不好,是我做的不對,在今后的工作中午不會有這種情況發(fā)生。在今后的工作里,我會更嚴厲的要求自己,控制自己的情緒,保證對每一位顧客都態(tài)度好,語氣好,行為好,讓每一位顧客都說我服務好。我雖然不會做到十全十美,但是我向領導保證,我會盡我自己最大的努力做好我自己的本職工作。也保證,我一定會用最好的態(tài)度去對待每一位顧客,無論是多么無理取鬧的客人我都會用最好的態(tài)度去面對讓每一位來這里的顧客都給予好評。請領導再給我一次機會,請領導相信我!
    此致
    敬禮!
    檢討人:xx。
    20xx年xx月xx日。
    酒店服務員檢討書篇三
    尊敬的領導:
    您好!
    我是xxx,今天的.工作我犯這個錯誤實在是對不住您,我一直想著在工作當中表現(xiàn)好自己,作為一名酒店服務人員,我當然知道服務的工作重要,對待工作一絲不茍,對待顧客更加如此,這次在工作當中基本工作都沒做好,是在是羞愧,我非常愿意相信這些都會在今后的工作中繼續(xù)完善好,但是這次我服務上的一些錯誤我也必須糾正,不讓這些在今后的工作當中繼續(xù)蔓延,我一定反省自己。
    是這樣的今天在送菜的時候我送錯了,要知道這是非常麻煩的,送錯了自己要負責不說,客人也會不樂意,畢竟自己點了菜被我送錯了,然后又重新做一道,重新做一道不是什么問題,但是這讓顧客的體驗程度不是很好,也給了一個不好的映象,做服務工作其實就是怕這種情況,我也覺得這是我的問題,我需啊喲負責到底,畢竟是我自己送錯了,而且很多客人都不想等,這么重新做一道肯定是耽誤了時間,我當時非常的自責,這些最基本的工作我都失誤了,做酒店服務工作我這些基本工作應該是不會出問題的,可就是在這個時候除了問題,讓我不得不接受自己的這次送菜失誤的事實。
    這件事情首先可以看出我上班不是很認真,在工作的時候犯這種錯誤,讓顧客的體驗很不好,如果我要是在認真的工作一定不會發(fā)生這種情況的,所以我現(xiàn)在非常的自責,想了又想我實在是羞愧,本來這就是的日常工作,很多時候因為一些原因自己沒有做好,這是態(tài)度問題了,我感到一點都不好,然后就是在工作當中這一點我沒有好的意識,我覺得這是非常寶貴的,工作意識好的這種問題是絕對不出出現(xiàn)的,第二點就是我沒有一個很好的狀態(tài),今天工作我其實也是心不在焉的,這樣的情況又怎么能夠把工作做好,當然這是不能懷疑的一點,我上班期間不是很有狀態(tài),一上午的時間都是效率比較慢,所以下午出現(xiàn)送錯菜是有原因的。
    但是這次我不覺得完全是這些原因?qū)е拢易陨淼囊彩怯幸恍┎缓玫臇|西,只有完善好自己才能根本解決問題,這件事情不是什么外部因素產(chǎn)生的,我覺得我需要端正自己的態(tài)度,只有把自己最根本的原因糾正了問題才會解決,這次我的服務出現(xiàn)這種基本錯誤,我很難受,畢竟在xx酒店這里我工作了這么久,服務工作是在不該這般,我一定好好檢討自己。
    檢討人:
    日期:
    酒店服務員檢討書篇四
    尊敬的領導:
    首先,我對此次事件,表示抱歉,因為我對顧客失禮,給超市造成了不良影響,導致?lián)p害超市的利益和美譽,向各位領導表示真誠的道歉,對于此次錯誤我感到萬分的愧疚,事情已經(jīng)發(fā)生,道歉已于事無補,但在此,我還是要真誠的對超市,對各位檢討我的行為,深刻反思,堅決杜絕此類事件的再次發(fā)生。
    發(fā)生這樣的事件絕不是偶然的,恰恰清晰的體現(xiàn)出了我之前的工作態(tài)度是多么的不仔細。我作為服務行業(yè)中的一員,應深知對顧客的服務態(tài)度是何其重要,尤其是像我這種與客戶接觸一線的崗位,態(tài)度如何在很大程度上影響著本超市在客戶心中的形象,如果我這里出現(xiàn)了失誤,那么之前大家所做的各種形象努力都將因為我而大打折扣。這次事件,充分暴露了我對工作的重視性不夠。
    此次被顧客投訴,領導將我的錯誤及時指出,并嚴厲批評我。從某種層面上講,我深感痛心的同時又感到一絲幸運,慶幸自己覺醒的及時,因為這次檢討將我潛在的錯誤給爆發(fā)出來了,是在激勵我改正錯誤,為以后更好的工作而努力。這對于我未來的`人生工作道路,無疑是一個關鍵的轉(zhuǎn)折點。所以,我要深深的檢討,并由衷地對于領導的關心表示誠摯感謝。下一階段,我會牢記這次的教訓。我要從內(nèi)心深處認識到這樣一個巨大的錯誤。再次我希望領導能夠接受我誠摯的歉意,并在以后監(jiān)督我,糾正我的錯誤。對于此,我將會虛心向領導同事請教,積極配合、吸取經(jīng)驗、參考服務章程、嚴于規(guī)己、認真工作,避免這種情況再次發(fā)生。
    最后,我希望廣大員工能以我為反面材料,對照自己,檢查自己,嚴于律己,謹于工作,承擔起自己的職責,做一名優(yōu)秀的員工,為超市發(fā)展貢獻自己的一份力量。
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    酒店服務員檢討書篇五
    您好!
    我是酒店的一名xx,我叫xx作為一名服務員本來就要遵從就是上帝的理念給顧客留下好的影響但就在星期五的下午我卻和顧客起了爭致,雖然經(jīng)理沒有過多的追究我的責任,但我心里來是挺過意不去的,有一道坎過不去,我深刻意識到我的錯誤,因此我要寫一份檢討書,證明我意識到了自己的錯誤。
    這件事發(fā)生在上個星期的星期五的下午有一個包廂的客人點了三道菜還有一瓶紅酒,菜剛點客人就吹菜剛開始稍微好點可是沒過一會又開始吹菜,這一次說話的語氣更火爆還氣得拍桌子我做為酒店的服務員應該耐心勸導但我那天和家人吵架心情不太好,面對這樣的顧客我就氣不打一處來,心想:我要忍。心里剛想完那位顧客變本加厲的破口大罵,我實在是忍無可忍無可再忍和那位顧客吵了起來,正在氣頭上的我本想大大出手,辛好被同事攔住了。
    整件事的`經(jīng)過就是這樣,雖然并沒有過多的處罰我,但我心里覺得實在過意不去,那位顧客還舉報了我,辛好領導后來把這件事壓了下來,這件事我做的實在是過分了,畢竟我只是個服務員,我應該對顧客態(tài)度好點,不應該把壞情緒帶到上來,難到就因為顧客的態(tài)度不好我就要大大出手我實在太不應該了,我不應該顧客態(tài)度不好我就要出手我更不應該把家庭情緒帶到工作上來。
    作為一名服務員,面對各種刁蠻的客人我都要保持好的態(tài)度,不能因為顧客的態(tài)度不好就要出手,所以這件事是我做的不好,是我做的不對,在今后的工作中午不會有這種情況發(fā)生。在今后的工作里,我會更嚴厲的要求自己,控制自己的情緒,保證對每一位顧客都態(tài)度好,語氣好,行為好,讓每一位顧客都說我服務好。我雖然不會做到十全十美,但是我向領導保證,我會盡我自己最大的努力做好我自己的本職工作。也保證,我一定會用最好的態(tài)度去對待每一位顧客,無論是多么無理取鬧的客人我都會用最好的態(tài)度去面對讓每一位來這里的顧客都給予好評。請領導再給我一次機會,請領導相信我!
    檢討人:xx。
    20xx年xx月xx日。
    酒店服務員檢討書篇六
    您好!
    我是里中餐部的一名服務員,我叫xx。我才剛剛來我們酒店進行實習,雖然還有很多不懂和需要學習的地方,也有很多做的不對的地方,但是我不能因此而把它當作我工作失誤的借口。我要做的是通過這些錯誤和失誤,我要看到的缺點,看到自己的不足,然后進行改正。
    前幾天,我就因為自己的粗心大意而犯了一個比較大的錯誤。事情的經(jīng)過是這樣的:xx月xx日,是我上班的日子,我和往常一樣被分配到了xx包廂和xx包廂看管,有一點不同的是今天酒店格外的熱鬧??赡苁且驗榭爝^年了,很多要辦喜事的朋友都會選擇來我們酒店來辦。我負責的這兩個包廂里其中就有一個是辦喜事邀請過來的客人,所以他們那一桌不用,因為辦喜事的主人會在吃完晚飯后跟我們酒店統(tǒng)一結賬。但是我卻誤以為是另外一桌不需要結賬,所以在xx包廂用完餐后,問我到哪里結賬的時候,我就跟他們說他們是不需要結賬的,因為今天是xx老人家的七十大壽,所以這一頓是她老人家的兒子請大家吃的。
    我那個時候也是糊涂了,如果他們真是來吃酒席的,那他們又怎么會我去哪里結賬呢,這是不用我告訴他們,他們也會知道的事情。所以這次的工作失誤也的確是因為我腦袋不開竅的原因。后來那一桌的客戶,聽我這么一說之后,還以為今天是xx老人家的生日,她兒子為了慶祝他母親的生日,而請了當天晚上所有在xx酒店吃飯的客人。就真的沒有結賬走人了。直到真正過來吃酒席的那一桌沒有去結賬,我問了他們之后,我才知道我做了一個多么愚蠢的行為,我才知道我犯了一個多么大的工作失誤的錯誤。
    后來還是我自己墊付了那桌客人的飯錢。雖然不是什么很多,但是也是因為我的工作失誤才導致的一個錯誤,所以我有必要為其承擔后果,就當自己是花錢買了一個教訓。但是通過這件事情,也讓我看到了自己身上工作不夠細心,工作不夠嚴謹?shù)娜秉c。所以我在以后的工作里,一定要吸取這次的教訓,做到嚴謹細致,做到一絲不茍。遇到事情的時候,我也要通過大腦仔細的思考,再來做出行動,不要像這次出現(xiàn)這種糊涂又烏龍的事情。
    這次的事情不僅讓我自己受到了損失,花了這么多不必要花的錢,還讓領導對我的印象更加的不好。所以得不償失,我只希望通過我今過的改正,我能夠提升自己的工作能力,做到少出錯,少失誤。也希望領導能再給我一次機會,讓我繼續(xù)留在酒店實習,讓我在錯誤中進步,我相信我一定不會讓領導失望的。
    此致
    敬禮!
    檢討人:xx。
    20xx年xx月xx日。
    酒店服務員檢討書篇七
    1、工作雷厲風行,高效快捷,在餐廳有“霸王花”的美稱。
    2、對客服務熱情周到細心,讓客人很滿意,在接待全球骨科會議時,給來自各國的外賓留下深刻印象??腿吮硎鞠麓蝸硪欢ㄒ∧銈兙频辍?BR>    3、不斷學習充實自己,利用業(yè)余時間學習英語,在她(405寢室長)的帶動下,同寢室來自各部門的員工掀起學習英語的熱潮。
    4、用積極、樂觀的心態(tài)面對工作和生活,帶領舍友做好內(nèi)務,405宿舍多次被評為優(yōu)秀宿舍。
    5、積極參加各類培訓,在培訓中提升自我,在參加業(yè)主方組織的拓展訓練中勇于接受挑戰(zhàn)甚至超過男孩子,受到酒店領導的表揚,稱贊其不愧是“霸王花”。在勇登天梯環(huán)節(jié),和另五名同事短短20分鐘登頂,王總當場拿出1000元錢對其進行獎勵。
    酒店服務員檢討書篇八
    1、熱愛本職工作,敬業(yè),愛業(yè),自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。
    2、接聽電話,答復住客咨詢或要求。
    3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況,并與前廳校對報表、房狀。
    4、協(xié)助客人入住,當班員工應在樓梯口迎候客人,引領進房,簡介房內(nèi)設施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。
    5、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。
    6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領用記錄,嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。
    7、了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。
    8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生,保持樓層整潔;。
    9、做好設備報修工作。服務員首先到現(xiàn)場了解損壞情況,后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。
    10、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法,并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設備的開關和調(diào)節(jié)。
    11、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設備運轉(zhuǎn)、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解,發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。
    12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴處。
    13、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰,并調(diào)離崗位。
    14、做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。
    15、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給客房經(jīng)理。
    酒店服務員檢討書篇九
    1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。
    2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設備、工具。
    3.準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。
    4.懂得不同類型的.酒及不同酒的服務方法。
    5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
    酒店服務員檢討書篇十
    1、工作技能相對較為全面,工作扎實有效,為人樸實謙遜。:勤勤懇懇,積極鉆研業(yè)務,有敬業(yè)精神,努力將本職工作做好。
    2、該同志謙虛謹慎,勤奮好學。他主動提高自己的綜合素質(zhì),努力從多方面開拓自己的眼界。通過學習書面材料和與領導同事的交流,比較全面地了解了我單位科室的主要職能和重點工作,還協(xié)助完成了一些他力所能及的行政事務工作。這種積極主動的工作態(tài)度獲得了我單位領導和同事的一致好評。他比較注重理論和實踐相結合,能將大學所學的知識有效地運用于實際工作中,虛心聽取其他同志的意見,表現(xiàn)出較強的求知欲。該通知在工作中能夠仔細觀察切身體驗獨立思考綜合分析,靈活運用自己的知識解決各種問題和困難。
    3、該同志在工作中態(tài)度認真,積極向上,為人樂觀,自我檢討能力較強,思想態(tài)度端正,發(fā)現(xiàn)本組員工有思想問題時,能主動談心進行疏導,在他的帶領下,順利完成了旺季時繁重的生產(chǎn)任務,在溝通和思想疏導方面有相當?shù)慕?jīng)驗,為部門員工隊伍的穩(wěn)定發(fā)揮了作用,促進了生產(chǎn)的有序進行。
    4、團結同事,與科室人員默契配合并肩作戰(zhàn),工作兢兢業(yè)業(yè),對銷售工作能夠做到應對自如。
    5、思想政治素質(zhì)注重政治理論學習,關心國家大事,努力提高政治理論修養(yǎng),積極參加我局組織的政治活動,處處嚴格要求自己,思想上行動上同黨中央保持一致。
    6、吃苦耐勞不怕臟不怕累,默默承擔起了維護院內(nèi)各個旮旯犄角處的衛(wèi)生工作,其精神可嘉,值得大家學習。
    7、該同志謙虛謹慎,勤奮好學。注重理論和實踐相結合,將大學所學的課堂知識能有效地運用于實際工作中,認真聽取老同志的指導,對于別人提出的工作建議,可以虛心聽取。表現(xiàn)出較強的求知欲,并能夠仔細觀察切身體驗獨立思考綜合分析,靈活運用自己的知識解決工作中遇到的實際困難。
    8、作為一名普通的輔助工,你沒有因工作的瑣碎而埋怨。做好本職工作,更與其他員工配合默契。你的積極肯干讓平凡的人生閃爍著光輝。
    9、該同事今年工作成績進步大,工作認真,業(yè)務知識扎實,業(yè)績發(fā)展迅速,工作態(tài)度端正,遵守公司規(guī)章制度,能積極完成公司的任務。
    10、進入公司以來,工作態(tài)度良好,團結同事,服從安排,責任心強,能獨立完成組長分配的各項工作,認真執(zhí)行重點檢驗規(guī)定,能及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題。對新入職同事能主動熱情給予引導,無保留的培養(yǎng)新手,在本部門起到模范帶頭作用。
    11、工作成績進步大,悟性較強,能很快適應新的崗位,能隨時根據(jù)工作需要調(diào)整工作方法和端正心態(tài),不斷反思自己,注重個人成長,能有效改進自己的工作方式,從而在工作中收到良好效果。
    12、該員工在聯(lián)想集團有限公司北京廠實習。實習期間該員工認真學習各種專業(yè)技能,嚴格執(zhí)行各項管理規(guī)定,積極參與相關競賽活動,能較好勝任流水線與cell線各崗位需求,在月末評比中,屢次拿得名次,并有強烈的團隊意識及能為團隊進步提出合理化建議,整體表現(xiàn)良好。
    13、自年進入公司以來,以極大的熱情投入到工作中,并虛心向老人員學習,用較短的時間熟悉了業(yè)務操作規(guī)程,深受大家信任。
    14、該同志具有良好的個人素質(zhì),服從上級安排,對工作認真負責。工作經(jīng)驗豐富,技術水平較高,有問題能及時處理或向上級反映。團結同事,一視同仁,對新員工耐心指導,熱心傳授技術和安全操作流程。
    15、對客服務熱情周到細心,讓客人很滿意,在接待全球骨科會議時,給來自各國的外賓留下深刻印象??腿吮硎鞠麓蝸硪欢ㄒ∧銈兙频?。
    酒店服務員檢討書篇十一
    為期八個月的實習生活轉(zhuǎn)眼之間就要結束了,回想起實習日子里的點點滴滴,我感觸頗多,受益匪淺。
    20__假,在社會環(huán)境的要求下,在校領導的努力下,學校與遠洲集團為我們搭建了一個校企聯(lián)合辦學的平臺,我們07屆生態(tài)旅游,酒店管理專業(yè)的八十多名學生進入遠洲集團旗下的四個酒店實習?;蛟S是未曾踏出過社會,一切對我來說都是陌生的,新奇的!
    如我所愿,我被分配到了花園山莊的江南食府,與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學,分到了不同的部門和崗位。第二天,酒店就對我們進行了系統(tǒng)的培訓,培訓工作分為二塊:一是崗前培訓,包括室內(nèi)培訓和游覽培訓,主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓,這讓我們對工作有了大概的了解,第二是消防安全意識培訓,酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
    我們實習的花園山莊是一所成立于20__年的四星級酒店,酒店管理先進,客源市場廣闊,其餐飲部大致他成一樓江南食府,大堂吧,二樓包廂,三樓聚仕軒,我和三位同學的工作崗位就是江南食府,它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風味餐廳,有時候也接待婚宴,餐廳員工將近二十人,包括二位領班及服務員數(shù)名。
    江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域,在剛走進工作崗位的幾天里我就領教過了,因為以前在學校,沒有開過這門課,所以現(xiàn)在一切對我們來說都有是陌生的,茫然的,我就像無頭蒼蠅,[完全不能領會工作的流程和要領。只是聽從領班的安排和他們手把手的教導,慶幸的是基本的老員工對我們都特別的友好,領班還專門為我們第個新員工安排了一個師傅,負責引導我們的工作,在她們耐心而認真的指導下,一個星期后,我們就正式單獨上崗了。
    剛開始一個人單獨做服務的時候,還是會緊張。有時都不敢看客人的眼睛,上菜時也很少按要求報菜名,幾乎都是無聲服務,后來,漸漸對一切都熟悉起來,做服務時膽子也變大了,可以回答客人用餐過程中遇到的問題了,在同事忙的時候也能抽出時間去幫忙了,其實看到客人在自己服務的區(qū)域用餐,而自己可以游刃有余的應付時,的確是一件快樂的事,在服務過程中風們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的表揚,也因為客人服務的不夠,受到過領班的批評。
    記得有一次,四人用餐,其中一位客人不知是渴了還是其他原因,大杯的水喝的很快就沒了,我馬上給他加滿,沒過一會又喝完了,我又微笑的走過去給他加滿,前后加過幾次水,后來客人走的時候笑著對我說:小姑娘,今天謝謝你,你很有耐心,也很細心。雖然只是很平常的幾句句話,但我的心里還是很開心,因為自己的工作得到了客人的認可,這也是對自己的一種肯定,讓我對工作信心增添了不少。
    下半年,酒店的生意一般都很好,特別是婚宴和接待更是做的頻繁。對于我們新員工主管更是幾次抽時間給我們培訓做婚宴的一些相關知識,別看講的內(nèi)容很簡單,但真的做起來,一些細節(jié)的東西也就不那么容易了,因為婚宴時,新人兩方親戚素質(zhì)不等,身份不同,經(jīng)歷有別,所以在一些事情的想法,看法,做法也就讓你難以招架。
    十月的一天,酒店的婚宴接待量達到最大。人數(shù)達到歷史最膨脹點,可以說能接的地方都拉出來接了,再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的,這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙,很“容幸選中了我和另外兩位同事,因為以前從前沒有接觸過,再加上是去別的區(qū)域,有些陌生,我的心里還是很擔心,怕自己做不好。
    去之后,發(fā)現(xiàn)一人看三桌,難度不大也不小,看了一下菜單,基本沒什么問題,心里的一塊石頭才落了地,但是就在快結束的時候,主管走到我的面前嚴厲的對我說,你為什么要把撤下來的菜直接倒掉,有沒有經(jīng)過客人的允許?我愣愣地望著主管,不知道說什么,其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事,大氣也不敢出。眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn),主管接著說,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,比較在意的客人是會不高興的,一不高興,投訴起來,就要求打折,而一場婚宴做下來,辛辛苦苦,最重要的就是買單了,在最后關后出現(xiàn)了問題,全場打折,酒店的損失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們,也給我們上了很深的一課,也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟,它決不僅僅停留在上菜,收臺上,更緊緊圍繞著其它因素!
    慢慢地,不管是做本區(qū)域的服務還是到其它區(qū)域做婚宴,或者是以重要客人的格外關注,更或者是在自己不忙時協(xié)助其它同事工作,這一切都變的簡單而且熟練起來,在面對客人的一些小的投訴時,自己也可以較好的解決,膽子變大了,人也變的比以前有耐心了,細心了,在酒店做了一段時間后,發(fā)現(xiàn)自己的個人素質(zhì)也有所提高,知道什么話該說,什么事該做,該怎么做,怎樣更好的與交流。
    八個月的實習就這樣結束了,這些日子里我學天了不少的東西。除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外,更學到了一些課堂上很難學到的東西,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何調(diào)整好自己的心態(tài),更讓我了解到做為一個員工應該具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關執(zhí)行力的培訓,然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓他所領悟到的內(nèi)容。
    執(zhí)行力反映一個人能力的強弱,放大到一個團隊中,就更能體現(xiàn)出來了,也可以看到一個團隊的精神,這個團隊領導者的能力和素質(zhì)。執(zhí)行力與制度,工資無關。后來他把我們分成幾個小組,做了一個游戲,但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應的懲罰,其他組員不能分擔,這是很殘酷的一個結果,我們都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導致組長要做一百二十個俯臥撐,當我們的組長做到八十個的時候,我們大家一起喊加油,直到組長做完最后的幾十個,看到組長因堅持而通紅的臉,我們的組員都流下了感動的淚水。像經(jīng)理說的,作為一個領導者,他就要承擔相應的責任,雖然大家還有能完全接受,但絲毫不影響他的道理,只有做到這樣,你才能成為一個真正的管理者!
    酒店服務員檢討書篇十二
    5.今年完成了公司制定的任務,態(tài)度端正
    7.工作成績進步大,悟性較強,能很快適應新的崗位,能隨時根據(jù)工作需要調(diào)整工作方法和端正心態(tài),不斷反思自己,注重個人成長,能有效改進自己的工作方式,從而在工作中收到良好效果。
    8.工作認真負責,積極主動,能完全勝任本職工作,愛崗敬業(yè),樂于助人,與同事相處融洽,善于合作。
    9.良好的個人形象和素養(yǎng),專業(yè)技能或業(yè)務水平優(yōu)秀,為公司業(yè)務創(chuàng)造更多機會和效益,受公司客戶及合作企業(yè)好評,為公司創(chuàng)造出較好的企業(yè)效益或社會效益;工作認真負責,積極主動,服從整體安排,愛崗敬業(yè),樂于助人,與同事相處融洽,業(yè)務知識扎實,業(yè)務水平優(yōu)秀,能帶動東區(qū)的給為同事積極工作,勝任東區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;工作出色,業(yè)務熟悉,為我們成立起榜樣。
    10.工作認真負責,積極主動,服從整體安排,愛崗敬業(yè),業(yè)務知識扎實,業(yè)務水平優(yōu)秀,與北區(qū)各位經(jīng)理相處融洽,樹立榜樣,勝任北區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;人品端正做事塌實行為規(guī)范對待所負責區(qū)域進行有效指導,并提出建設性意見;高度敬業(yè),表現(xiàn)出色。
    酒店服務員檢討書篇十三
    1、身為主管,關心員工。經(jīng)常頂服務員的崗位,連續(xù)兩個多月都沒有工休。
    2、該同志工作認真,負責;工作認真負責,愛崗敬業(yè),服從整體安排,形象良好;對本職工作兢兢業(yè)業(yè),銳意進取,樂于助人,關心同事,與同事相處融洽,善于合作,起帶頭作用。
    3、該同志對本職工作兢兢業(yè)業(yè),注重個人成長;工作成績進步大,業(yè)績發(fā)展迅速,或有效改進自己的工作方式,從而在工作中收到良好效果;悟性較強,能很快適應新的崗位,在新的業(yè)務區(qū)域可以立即開展工作;能隨時根據(jù)工作需要調(diào)整工作方法和端正心態(tài),不斷反思自己,注重個人成長;能在業(yè)余時間精專業(yè)務知識,提高工作能力;悟性高,工作認真勤奮,吃苦耐勞,進步很快,在新人中起到了榜樣作用。
    4、該同志工作認真負責,積極主動,服從整體安排,愛崗敬業(yè),業(yè)務知識扎實,業(yè)務水平優(yōu)秀,與北區(qū)各位經(jīng)理相處融洽,樹立榜樣,勝任北區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;人品端正做事踏實行為規(guī)范對待所負責區(qū)域進行有效指導,并提出建設性意見;高度敬業(yè),表現(xiàn)出色。
    5、工作雷厲風行,高效快捷,在餐廳有“霸王花”的美稱。
    10、該同志良好的個人形象和素養(yǎng),專業(yè)技能或業(yè)務水平優(yōu)秀,為公司業(yè)務創(chuàng)造更多機會和效益,受公司客戶及合作企業(yè)好評,為公司創(chuàng)造出較好的企業(yè)效益或社會效益;工作認真負責,積極主動,服從整體安排,愛崗敬業(yè),樂于助人,與同事相處融洽,業(yè)務知識扎實,業(yè)務水平優(yōu)秀,能帶動東區(qū)的給為同事積極工作,勝任東區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;工作出色,業(yè)務熟悉,為我們成立起榜樣。
    11、該同志工作認真刻苦,服務態(tài)度非常好,工作積極,熱情周到,有一定的領導能力,專業(yè)技能業(yè)務水平優(yōu)秀,業(yè)務水平也在不斷提高,關心每一位同事,是我們大家學習的榜樣。
    12、該同志能勝任本職工作,愛崗敬業(yè)樂于助人,與同事相處融洽,服從整體安排,對本職工作兢兢業(yè)業(yè),銳意進取,起榜樣作用,為我們樹立良好形象。
    13、該同志在工作中具有強烈的事業(yè)心和高度的責任感,工作勤勤懇懇任勞任怨。勇于開拓銳意創(chuàng)新,能夠虛心向老教師學習,認真鉆研教材,積極參與教研,努力提高自身的業(yè)務素質(zhì),取得了顯著的工作效果。在生活中,該同志想他人之所想,急他人之所急,團結同志,樂于助人,注重提高個人修養(yǎng),在搞好本職工作的同時,積極參加各種集體活動,認真完成組織交給的各項工作任務,受到了學校領導和家長的一致好評。
    14、該同志工作認真負責,積極主動,服從整體安排,愛崗敬業(yè),業(yè)務知識扎實,業(yè)務水平優(yōu)秀,與大家相處融洽,樹立榜樣,勝任xxx工作;人品端正做事踏實行為規(guī)范對待所負責區(qū)域進行有效指導,并提出建設性意見;高度敬業(yè),表現(xiàn)出色。
    15、該同志工作認真負責,愛崗敬業(yè),服從整體安排,形象良好;對本職工作兢兢業(yè)業(yè),銳意進取,樂于助人,關心同事,與同事相處融洽,善于合作,起帶頭作用。