在工作中，我們經(jīng)常需要寫報告來總結和說明我們的工作進展。編寫報告時，要注意語句的連貫性和邏輯性，使讀者能夠迅速理解信息。以下是一些關于報告寫作的實用建議和技巧，供大家參考。
大學食堂年度總結報告篇一
??一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。
??二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。三、飯菜質量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
??四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。
??五、加強了食堂設備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設備不及時維修的狀況，從而提高設備使用效率、減少設備的故障率。
??六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產一線走訪客戶，了解他們需要服務的內容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質量。營造一種力爭上游的管理氛圍。
??七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。
??“五推行常法”先進的管理技術和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。
??八、加強基礎建設，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
??九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。
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大學食堂年度總結報告篇二
相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關心，熱情幫助。在服務熱情上把工人們都當成自己的孩子一樣苛護，樹立了良好外小員工形象。以下是職場本站為大家整理的食堂后廚年度總結報告資料，提供參考，歡迎你的閱讀。
一直以來來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質量的好壞，直接關系到每一個人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質的基本觀點。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進一步嚴格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全出發(fā)，以維護我廠工作秩序和社會穩(wěn)定，解決老板及工人的后顧之憂，使每個工人都有一個健康的體魄。具體做了以下幾個方面的工作。
樹立全心全意為廠服務的思想，提高全體工作人員愛崗敬業(yè)、踏實工作、有愛心的思想。
一直已來食堂工作能嚴格按照計劃上所要求的工作理念做到“四心”服務，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛吃的科學膳食食譜。通過活動的開展和學習，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認真、扎實的工作態(tài)度。他們在業(yè)務上相互學習，取長補短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關心，熱情幫助。在服務熱情上把工人們都當成自己的孩子一樣苛護，樹立了良好外小員工形象。
二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身安全工作，嚴把進貨“五關”
為了確保工人的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事，認真落實飲食衛(wèi)生安全條例，制定了系列安全計劃，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責任書，成立了飲食衛(wèi)生及消防安全領導小組，工作中做到了“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。例：在食品的采購中，我們經(jīng)常去市場去作調查，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質量。購買還實行輪流制，讓大家都來參與，實行民主管理。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品，對收進的物品是哪個廠家、生產日期、保質期、合格正還進行嚴格的登記，在操作上對每一道工序、每一個地方、每一種餐具都進行嚴格檢查，合格后才能使用。
在價格上，我們還經(jīng)常在市場上進行物價調查，避免了多次送貨老板的亂報價，為學校節(jié)約了許多資金。在食物儲存上，嚴格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費。在餐具消毒中，落實到人，每天進行檢查與記載。為了謹防食物中毒，除加強自身的操作和檢查外，還防止他人放毒，不定期的進行查崗，加強保衛(wèi)。由于制度的落實，分工明確，檢查到位，工作扎實，記載詳實，在多次的上級部門來校檢查中獲得好評。食堂還經(jīng)常開展安全大檢查，主動排除水、電、火不安全隱患，下雨及時為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來，食堂工作無一例不安全隱患發(fā)生，工廠生產秩序穩(wěn)定。
三、積極協(xié)助各部門完成工作，為教育教學提供后勤保障。
為了維護正常的生產工作，食堂除搞好自己部門的工作外，還積極主動協(xié)助學校做一些其它工作。在預防“流感”疾病中，食堂主動為工人們熬預防“流感”藥，從伙食上進行調整，從而增強工人們體質，增強免疫力，有效的控制了疾病的感染與傳播。平時遇到上級領導部門來校檢查、參觀，食堂總是為他們準備好招待物品，提供方便。有時因停電故障，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒有任何人通知的情況下主動為他們想辦法燒水，以解燃眉之急，因為我們知道工廠的需要，老板的要求，就是我們義不容辭的工作。
四、不斷提高飲食質量，讓領導放心。
為了真正解決工人們的后顧之憂，確保工人們吃的放心、開心、舒心，我們組織全體員工對工人們就餐食譜進行了研究與探討，還根據(jù)一年多來的實踐經(jīng)驗和觀察平時工人的喜好，對菜譜進行創(chuàng)新，從而對三餐進行營養(yǎng)搭配，制定出科學的就餐食譜，受社會及老板的監(jiān)督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫，保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，不但改進。在早餐中盡量增添花樣，讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求，讓工人們吃到花樣，全體員工克服人多，時間緊等多種困難，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖碜?。食堂里飲食衛(wèi)生做得不錯，領導通過活動看了以后，對學校里食堂工作很滿意”等。為了宣傳食堂工作，在工廠開放日中食堂還和其它部門一樣，做出了展板，受到好評?？傊?，我們的食堂之所以能做到以上幾點，是因為全體員工都能把工廠看成是自己的家，一方面，他們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面，他們都有一顆愛心。但是，我們也還存在一些需要改進的地方。例：要進一步從工人工作需求出發(fā)，不斷研究和改進工人們就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜。同時，還要不斷改進工作方法，多關心愛護工人們，在售飯服務中，注意工作方法和技巧，做到讓工人們高興而來，滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。
往年酒店廚師工作的完成，讓我意識到自己的職業(yè)生涯，存在著許多值得改進的地方，若非細心留意的話，很容易忽視缺陷所在，反而沉浸在以往的廚師工作成就之中。實際上略微思考便應該明白，現(xiàn)如今唯有構思較為周全的廚師長工作計劃才能夠令酒店的整體效益，相較往年有所提升。
應當加強對餐飲部廚師的管理狀況，并做好學徒培訓工作。也許是自己缺乏管理經(jīng)驗的緣故，導致日常工作中難以有效指揮其他的廚師，針對這項問題應當與其他部門的主管進行深入交流并從中吸取更多的管理經(jīng)驗，再加上自己的廚藝本就十分不錯對原因自然能夠因為管理水平的提升實現(xiàn)能力的進步，除此之外廚師學徒的培訓工作也需要通過酒店人事部門的協(xié)助才能夠得到較好的完成，畢竟學徒的培養(yǎng)對烹飪過程中食材的準備而言往往能夠起到相當不錯的效果，只不過草創(chuàng)的學徒培養(yǎng)制度而言應當更加嚴謹些才能夠提升餐飲部的整體凝聚力與集體榮譽感。
針對采購部門提供的食材應該要進行嚴格的監(jiān)控才能夠為酒店客戶的安全提供保障，因此我在完成現(xiàn)有工作的基礎上應當對后廚送來的食材進行相應的檢驗，尤其是新鮮程度以及食材的質量是否能夠達到酒店的標準，畢竟對于來到酒店用餐的客戶而言要通過自身的努力對得起他們的消費才行，若是因為食材較差導致客戶引起反感的話無疑會對酒店的形象造成較為嚴重的影響，因此對于明年的廚師工作應當加強對食材的檢測力度并對于囤積的部分進行妥善管理，而且對于冷凍庫的的衛(wèi)生狀況也要建立較為嚴格的制度才能夠對得起酒店的培養(yǎng)。
縱然餐飲部的廚師表現(xiàn)都還算不錯卻無法在宣傳方面實現(xiàn)較大的突破，或者說在在部分客戶看來酒店菜式較為高昂的價格導致在這里進行消費是很不劃算的事情，因此明年應該針對這類問題開發(fā)新的菜式從而在價格方面有所讓步，主要還是通過家常菜的研發(fā)逐漸提升客戶的消費潛力從而實現(xiàn)酒店營業(yè)額的提升，只不過我對于宣傳工作并不擅長的緣故還需要和其他部門的員工攜手努力才行，主要還是希望能夠發(fā)揮好廚師長的帶頭作用從而為酒店營造良好的形象。
總而言之對于明年的酒店廚師工作不可掉以輕心才能夠體現(xiàn)出自身的重視，尤其是針對領導布置的任務應當做好合理的規(guī)劃從而提升餐飲部的整體能力，因此我在計劃制定以后會在廚師長工作中投入更多的精力從而為酒店營業(yè)額的提升添磚加瓦。
第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。
第三、把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.8x，第二個月又虧損了76.2x。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
回首20x年，在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：
一、經(jīng)營方面：
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些具有農家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。
二、管理方面：
以人為本，我結合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量方面：
菜肴質量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴把關好菜肴出品的質量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴格執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)定，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20x年的基礎上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20x年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20x!
時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過了一年了?；仡欉^去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結如下：
一、工作態(tài)度。
今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。
二、服務質量。
職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基矗我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類。
就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫。現(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
四、衛(wèi)生狀況。
我們本著積極負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。
五、人員協(xié)調。
協(xié)調是貫穿于工作各個方面的一項重要任務，事務和服務都包含著工作協(xié)調的內容。首先，要協(xié)調好上下級的關系，對上要尊重而不盲從，服務而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調好內外關系，外求支持合作，內求團結向上。對外協(xié)調，主要講究相互配合、求同存異，避免沖突，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內協(xié)調，主要是要協(xié)調好領導與干部，干部與干部，油田公司與二級單位、所屬企業(yè)的關系，要在尊重業(yè)務職權的基礎上，化解癥結，縮小矛盾，團結協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達到協(xié)調的目的。第三，協(xié)調必須要講究方法。要實事求是，從實際出發(fā)。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團結的愿望出發(fā)協(xié)調問題，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調工作。
六、下一步工作計劃。
第一，要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是我們公司貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻。第二，要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉變、達到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好生活服務工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發(fā)展的目的。
突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務工作成為公司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力，使職工食堂的服務滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果。當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進。總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
一年的時間馬上隨著地球的轉動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓，前赴上海和北京兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學家面對面的學習，取得了實質性的成果。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。
在20x年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20x年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。
食品和個人衛(wèi)生。
食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責任。20x年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。
個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習慣，培養(yǎng)自身的身體素質，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風險率。有助于提升部門的形象和素質。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的道路去發(fā)展。
實踐操作工作。
菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調料不多領，不少領，以滿足師傅們燒菜的需要。領料時間控制在一定的范圍內，一次性領完。大單期間，領料比平時要多領，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。
菜肴的制作工作，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法，融合自己平時學習的理念和知識，和大家一起交流和分享。
人際關系。
在今年學習營養(yǎng)學的同時，忽略了良好的人際關系的建立，是我今年工作中的遺憾，而這個遺憾會在20x年一年里得到解決。
在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責任，不計較，不抱怨，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎上做出突破，積極建立良好的人際關系溝通平臺：
成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。
興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。
戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。
20x年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領導的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學習的知識來解決自身存在的問題——人際關系問題，是我今年留下的問題。
20x年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎上做出重大的突破!
：文章結構嚴謹，層次分明。
大學食堂年度總結報告篇三
經(jīng)過一年大學的學習，自己的確成長了不少，增長了知識，開闊了眼界，領略了另一番風景，更加是開啟了另一種的人生?，F(xiàn)對一年的學習作了一下總結：
一、學習方面。
來到__，首先感受到的是__濃郁的學習氛圍，稱__學子為“學術帝”則是一點沒有夸張，大家都暢游在知識的海洋中，充分感受知識帶來的享受與愉悅，在這里可以真正靜下心做學問，經(jīng)常在來回的路上聽到同學討論學術問題，或許在追求更高層次的人生目標上，大家與知識成為益友，相伴相知，在人生旅途中閑庭漫步，笑看云卷云舒。
第一年進入研究生的新生活，學習進入到一個新階段，開始接觸到一些更加具有創(chuàng)新性的處于科學前沿的新技術與新知識，專業(yè)學習更加細致與系統(tǒng)化。理解到也許每個知識點背景后的小細節(jié)稍加改進又可以成為創(chuàng)新之舉，商品化的技術更加有能力提高現(xiàn)有的生產力水平，為國家與社會帶來新的機遇。科學的神奇之處在于你永遠不知道下一個奇跡在多遠處等待你，所以科技工作者才會夜以繼日，兢兢業(yè)業(yè)，運用自己的知識與智慧尋找下一個奇跡，人類社會整個文明史才會成為真正意義的進步史(當然很大一部分也是哲學家、文藝家和社會學家的功勞)。
二、人際方面。
剛到__的陌生在一年時光里悄然離我遠去，所里面的同學也更加熟絡，或許是天生性格屬于外向型，與舍友同學快速打成一片。大家通過班級建立的群組方便技術快捷交流學習中的困難與收獲，于是乎在每次的思維風暴中，都會有不同的收獲，視界更加開闊，思路更加敏捷，集思廣益的魅力凸顯。在生活中，大家在假日組織出去烤肉、吃飯、k歌，歡樂暢快，友誼更加深厚。每個人生階段我們都會離開一群老朋友，同時認識一群新伙伴，我堅信老朋友的情誼長存，新朋友是我們的親密戰(zhàn)友，總之一句話友誼地久天長，在朋友的陪伴下，沐浴在友情的陽光下，每個人才會綻放出最美麗的自己。
三、思想方面。
進入研究生的新生活，覺得自己身上也多了一份責任，現(xiàn)實逼迫我們每個人不斷成長，擔負起家庭和未來的擔子，這或許是成長最沉重又最真實的部分吧。__歲，未來似乎在遠方親切地向我揮手，但是這個遠方的距離則沒有人知道，我們離開了懵懂的少年時代，進入了需要自己打拼創(chuàng)造生活的新階段，身上寄存著父母的期待、自己的夢想同時還有赤裸裸的殘酷現(xiàn)實，如何突破重圍，達到心中彼岸，每個人都有不同的選擇，我相信，天道酬勤，自己奮斗的道路的另一端不會讓你失望。
一年的時光，匆匆已過，在不斷學習，不斷充實中，自己思想更加成熟，生活更加有序，方向更加明確，但自己仍需更加穩(wěn)健，不斷汲取別人的長處，積累經(jīng)驗，開闊視野，更重要的是擁有豁達胸懷，遇事坦然處之，在平淡的學習生活中取得更大的成績。
大學食堂年度總結報告篇四
通過學習和培訓，我認識之前，黨的性質，宗旨，學習和理解的指導思想是停留在表面上，要學會知道這些，不知其所以然。系統(tǒng)研究，明確了黨的性質是中國工人階級的先鋒隊，的中國人民和國家，先鋒則是在領導中國特色社會主義事業(yè)的核心，代表中國先進社會的發(fā)展要求生產力，代表中國先進文化的前進方向和絕大多數(shù)中國人民的根本利益。黨的性質，以反映黨的特征，黨性是黨性不等于階級性的位置。革命導師列寧指出：“伴隨著嚴格的黨性，高度發(fā)達的階級斗爭的結果”?！包h的正確的事情做任何估計，坦率和開站到某些社會群體的立場?！边@就要求共產黨人的立場，旗幟應該是明確的，要相信共-產主義。馬克思列寧主義，毛澤東思想，鄧小平理論和“三個代表”重要思想作為自己的行動指南。黨的理想和最終目標是實現(xiàn)共-產主義。
從一個普通的大學生，要成為一名合格的黨員，有一個很長的路要走。
首先，我們必須不斷學習，充實自己的理論知識，提高他們的理論水平。了短暫和有限的學習講座，他只是掌握了一些黨的基本理論知識。理論水平是遠遠高于黨員的標準。俗話說：“思想是行動的先導?！倍桃暤模^時的思想，工作就難以打開局面。共產黨黨員用馬克思列寧主義，毛澤東思想和建設社會主義的理論與中國特色武裝的先鋒隊，工人階級的戰(zhàn)士，保守的觀念應該被刪除，更新的刻板印象，最容易接受新事物，最創(chuàng)新和創(chuàng)造力，所以在這個階段，以加強他們對共-產主義的信念，無私奉獻。馬克思列寧主義，毛澤東思想，鄧小平理論和“三個代表”重要思想三個代表“武裝頭腦，并積極參加黨的活動，自覺接受黨組織的培訓。理論水平，以更加堅決擁護黨的政策。為了堅定不移地跟黨走!
其次，我們必須加強黨性修養(yǎng)，我們必須學會思考自己的頭腦。要閱讀馬克思和列寧的原創(chuàng)作品，毛澤東思想和鄧小平理選，培養(yǎng)自己的黨員培養(yǎng)。當今社會是一個不斷變化的社會，我們周圍的人，事，事情會從時間到時間的變化，但事實是不變的，大學生黨員必須學會以不變應萬變。平時注意黨性修養(yǎng)，承受活不良誘-惑的影響，以適應復雜的社會。作為大學生，最根本的問題是建立正確的世界觀，人生觀和價值觀，作為一個政黨，最根本的是要樹立全心全意為人民服務的思想。學生黨員的最根本，最實際的義務是有全心全意為人民服務的思想。為人民服務不是一句空話，但其豐富的內容，你真的想這樣做是不容易的。部分學生，也是我們身邊的人，為人民服務，是為學生在學校環(huán)境中。這是從無到有，從不顯眼的開始。例如，生活困難，給予幫助學生學習的積極性;學生的思想疙瘩，應主動給予開導;遇到一直是個人的利益沖突和學生應祖先。因為黨的最直觀的了解學生是通過一個具體的黨員特別是黨員，知道自己周圍的同學。的一名黨員的形象，直接影響黨的形象和影響人民黨的威信，影響了黨的性質和戰(zhàn)斗力，為1學生黨成員應重視重視發(fā)揮黨是成員中的作用，以影響周圍的學生。作為黨的發(fā)言人，學生領袖的學生黨建工作的成員。從自身抓起，從瑣碎和辛勤工作，學習，工作的創(chuàng)新精神，注重思想的學習，致力于學生和為他人服務，勇于開展批評和自我批評，自我完善研究。試想一下，如果連周圍的團結學生，如何凝聚億萬人民嗎a類學生已經(jīng)長大了，為什么解放全人類也許這種說法是夸張，但它確實是我們目前在一些學生黨員的問題。一些學生黨員只能獨善其身，而不會做他們的工作，沒有善于做群眾工作，只要他們管理他們就行了，別人怎么不管理或不想管，這實際上是不正確的，也是不符合黨員。作為一名學生黨員，不僅要保持先進性，同時，使用的鉛和先進性作為工作的基礎上。要不斷進步的同時，堅持與學生互相鼓勵，教導和學習，共同進步。
第三，有必要進一步修正，加的動機?，F(xiàn)在許多大學生都要求加入中國共產黨，但動機是為國家和人民像革命戰(zhàn)爭作為一個在現(xiàn)代社會中的人的動機的品種，有些人爭取有共產黨員的政治條件，他臉上的榮耀，以方便工作，比一般的學生很受歡迎，可以是相當大的好處，一些人入黨可以得到黨組織的信任和重用，更可能是增強，有些人看到他的朋友加入黨，他也不甘示弱，想入黨;......這些，只是為了謀取個人利益，這種個人主義的動機，完全背離了黨的全心全意為人民服務的根本宗旨，從入黨的動機，不符合黨的歷史使命和任務。必須明確在這個階段，我的動機，入黨，以更好地服務于學生。為了掌握更多的技能，以實現(xiàn)黨的最終的偉大目標貢獻一份微薄之力。
黨的十七黨章后加入了很多新的內容，包括科學發(fā)展觀，論文有中國特色社會主義理論體系，社會主義事業(yè)”四位一體“的總體布局的新內容被寫入黨章注入了新的血液，我們黨。
其中科學發(fā)展觀的形成，使有中國特色社會主義理論方面更清楚?？茖W發(fā)展觀寫入黨章的發(fā)展和體現(xiàn)黨的理論創(chuàng)新。1馬克思主義的集中表達發(fā)展的世界觀和方法-論上同馬克思列寧主義，科學發(fā)展的理念，”三個代表的繼承和黨的3中央關于發(fā)展的集體領導的幾代人的發(fā)展的重要思想，，毛澤東思想，鄧小平鄧小平理論和“三個代表”在相同的應變和推進用科學的理論是1重要指導中國的經(jīng)濟和社會發(fā)展的原則的重要思想，1重大戰(zhàn)略思想，必須堅持以和實施具有中國特色的社會主義發(fā)展。
作為一名大學生，我首先要做好本職工作-----學習。學習文化知識是提高質量的重要途徑之一。在當今世界，科學發(fā)展，日新月異，并逐步向知識經(jīng)濟，信息社會，不學習，人會被留下。大學生是在中國的社會和文化層次較高的層次，黨員和大學生能夠作為先進生產力的代表，學生黨員的專長必須是完美的。這就要求大學生黨員的辛勤工作和正確的學習態(tài)度，學習，發(fā)揮表率作用。同時，還定期交流經(jīng)驗，共同進步，愿意幫助有困難的學生。另外，還要注意個人文化修養(yǎng)的培養(yǎng)，豐富自己的文化，具有較高的科學文化素質的青年，因為只有一個，其適應社會的能力將是強為了以更好地處理各種問題?？傊性鷮嵉膶I(yè)知識，專業(yè)技能的學習，刻苦學習，研究，并有所創(chuàng)新。只有具有良好的技能，在我們黨的未來更好的工作，貢獻自己的力量。
此外，在正常的工作和生活中，始終以自己從行動黨，黨員的標準!要始終支付注意黨的新政策和新思路，學習的努力，經(jīng)常閱讀馬克思主義的-列寧主義和毛澤東思想的著作，并不斷提高自己的理論水平，通常是看組織談話，匯報自己的思想，主動與老黨員交流思想，黨員在思想上爭取盡快達到標準。
大學食堂年度總結報告篇五
新的一學年過去，面對新的學習生活，對過去的學年中的學習情況有許多的感慨，為更好地完成新學年的學習生活，現(xiàn)將以往的學習情況進行總結。請看我的大學學年自我鑒定：
大學生學年自我鑒定：大二這學年的學習生活是我人生的一大轉折點。不滿足于現(xiàn)狀的我在大一做出的輝煌成績，而是在已打下的初步基礎上不斷的挑戰(zhàn)自我、充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下更加堅實的基礎而不懈努力。我個人認為我本人這學年的校園生活主要由二個主要部分組成:校園學習生涯和社會實踐生活。
一直都認為人應該是活到老學到老的我對知識、對本專業(yè)一絲不茍，因而在成績上一直都得到肯定，每學年都獲得獎學金。在不滿足于學好理論課的同時也結合我的專業(yè)性質注重于對各種應用軟件和硬件的研究。因此課余的時候我就在外面做起了兼職，也經(jīng)常就同學和朋友電腦硬件和軟件的方面的問題給予以熱情的幫助和解答。
有廣泛愛好的我特別擅長于排版及網(wǎng)頁設計和多媒體的制作，同時對企業(yè)的數(shù)據(jù)庫原理和應用產生了濃厚的興趣，并利用課余和假期時間自修完了這方面的相關課程。我在就任體育委員的同時也參加了校青年志愿者協(xié)會和計算機協(xié)會，并任活動部長和外聯(lián)部長職。在日?；顒又?，我工作熱情負責、任勞任怨，勇于開拓進取，和協(xié)會內成員團結一致。一年間我牽頭組織了由?；ヂ?lián)網(wǎng)協(xié)會和長江電腦公司合作專門針對在校學生的"和裝機零距離"大型講座活動。由校志愿者提供相關服務人員和活動場地，由恒鋒電腦科技有限公司提供技術和設備，共同舉辦了"個人電腦軟硬故障免費維修"和"個人電腦系統(tǒng)維護和修復"等現(xiàn)場咨詢活動。從中不但服務了在校學生，提高和加深了他們對計算機的興趣和了解，而且還為電腦公司贏得他們所期望的利潤和效益，學校的各種活動我都熱情的參加，在20xx下半年至20xx上半年間參加學院組織的網(wǎng)面設計大賽，并獲得不錯的成績，與同學合作做出屬于我們班級的自己的主頁。在本學年由我們學院組織的?；@球和排球的比賽中，我也以身作則，積極挑選隊員備戰(zhàn)。功夫不負有心人，我們終于改寫我們班在大一的體育各項比賽中不景氣的歷史:雖然沒有做到出類拔萃，但也有所突破。
為學生的我在修好學業(yè)的同時也注重于對社會的實踐。本著學以致用，實踐結合理論的思想，20xx年暑假我以熟練的計算機技術應聘入長江電腦公司技術部任兼職售后服務人員，并被聘為翔勝電腦公司在湖大的校園總代理。自身對這方面有堅實基礎和濃厚興趣的我在出的出色為公司客戶服務的過程中，也大大提高了自己的實踐能力。由于我的認真負責和做成績而受到公司領導的一致好評。
以上便是我一名大學生的自我鑒定，接下來本人具有熱愛等祖國等的優(yōu)良傳統(tǒng)，積極向上的生活態(tài)度和廣泛的興趣愛好，對工作責任心強、勤懇踏實，有較強的組織、宣傳能力，有一定的藝術細胞和創(chuàng)意，注重團隊合作精神和集體觀念。
大學食堂年度總結報告篇六
20____年____月，我有幸成為福州大學研究生會文化體育部的一員。自從加入文化體育部這個團結的大家庭以來，在部長的帶領下，我積極工作，認真做事，和同事們一起完成了我們文化體育部日常工作，我也在實踐和工作的同時親身體驗到責任和義務的感受。
研本十佳歌手大賽，是我們部門本學期舉辦的第一個大型的文藝活動。在活動初期，我們及時發(fā)出活動通知，廣泛宣傳，在向各院系研究生會通知的同時，又積極接受個人報名。經(jīng)過緊張的籌備，預選賽于____月____日在素質拓展中心多媒體功能廳成功舉辦。
在本次的研本十佳歌手賽活動中，我和榮維波同學按照部長的分派，負責歌手賽的音頻、視頻播放工作。這是一份看似簡單的工作，其實具體到細節(jié)都變得十分復雜，將這些細節(jié)交錯在一起，就成了一項繁瑣的工作。特別是在最后決賽時，我們要確保及時，準確地播放音樂。
經(jīng)過了初賽的小試牛刀，在決賽時，我和榮維波同學密切配合，比賽的音響效果和視頻背景播放總體上還差強人意。在比賽一開始，我就出現(xiàn)了一個小失誤，歌曲點錯了，在后臺犯下的小錯誤，在臺下的觀眾看來就是件很可笑的事。其間還因為電腦死機，導致視頻播放中斷，舞臺處于黑暗的等待期?？墒俏覀儽M量做到了鎮(zhèn)定自若，果斷地實行了補救措施。事后，我們才清醒地認識到，辦好一場晚會時不容易的，所有的意外情況我們事先都應該想得到，并要有處理意外情況的心理準備和措施準備。
比賽的成功，離不開我們部門的成員精誠合作。在部長的安排下，每個人都有各自不同的任務，在大家的合作下，我們的活動才得以成功舉辦。當然比賽的成功的舉辦更離不開研會所有部門成員的協(xié)助，離不開相關的經(jīng)費贊助，離不開校黨委、團委的大力支持。
經(jīng)過此次活動，我也清楚地認識到，文化體育部作為研究生會的文化娛樂部門，負責研究生文化、體育、藝術等方面活動的策劃組織開展，豐富研究生課余生活，這個責任是我們所有文化體育部干部成員的使命。
我認為加入一個部門就要為這個部門犧牲自己一定的時間，奉獻自己的一份熱忱，團結部門的成員，最大限度地發(fā)揮自己的作用。加入了文化體育部，我結識了更多優(yōu)秀的人，從他(她)們身上我看到了自己的差距，為今后的努力指明了方向。
經(jīng)過這個學期的工作實踐和具體感知，我對自己作為文化體育部的一員的責任有了更深刻的認識，我們要以研究生會的整體利益為重，要團結文化體育部的每一位成員，要以服務全體研究生為己任，踏實工作，熱情奉獻!我相信我們都會在以后的工作和實踐中認真對待，團結研究生會的每一位成員，把我們____大學研究生會這個美好的大家庭共同建設得更美好!
大學食堂年度總結報告篇七
大三的一年很快過去了，在這一年的時間里。我自己變了太多太多了，與以往相比，我的人生觀幾乎完全變了。我想這主要的原因是在這一年里我形成了一個我從來沒有，也將影響我一生的愛好，那就是看書，書中的知識、思想和案例，給了我很大的啟示。
在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅決擁 護共產黨領導和社會主義制度，遵紀守法，愛護公共財產，團結同學，樂于助人。并以務實求真的精神熱心參予學校的公益宣傳和愛國主義活動。
在學習上，我圓滿地完成本專業(yè)課程。并具備了較強的英語聽讀寫能力。對office辦公軟件和其它流行軟件能熟練操作，并在因特網(wǎng)上開辟了自己個人空間。平時我還涉獵了大量文學、心理、營銷等課外知識。相信在以后理論與實際結合當中，能有更大提高!
在生活上，我崇尚質樸的生活，并養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。
在工作上，我通過加入各種社團，不但鍛煉自己的組織交際能力，還深刻地感受到團隊合作的精神及凝聚力。更加認真負責對待團隊的任務，并以此為榮!
作為積極樂觀新時代青年，我不會因為自己的大專文憑而失去自信，反而我會更加迫切要求自己充實充實再充實。完善自我石我未來目標。且我相信:用心一定能贏得精彩!
而在大學就是一個很好的收攬人際關系的最佳平臺。自己的同學都是學習相同的專業(yè)，所以在將來的工作中自己的同學是你最大的資源，既有感情又有相近的職業(yè)。大學的同學就是我人生道路上的不可或缺的后備力量。現(xiàn)在許多企業(yè)的老板就是靠自己同學的協(xié)助才取得成功的。
大學食堂年度總結報告篇八
xxx年的初秋，我們懷揣著夢想和希冀來到了****大學這所百年學府，并組成了**08-3班這樣的一個小集體、小家庭。
入學一年來，在學校和院系領導的正確指引下，和著老師的關心和悉心幫助，又有全班同學、班委和團支部的相互協(xié)作、努力工作，我們逐步成長，不斷進取，各方面都取得了可喜的成績。
一年以來，我們班上的同學勤奮學習，努力拼搏，取得了許多優(yōu)異的成績。
兩個學期無一人掛科，有幾同學甚至連續(xù)兩學期保持單科第一， 不僅如此，我們還有著自己的班級特色，在班主任的幫助下，組織和開展了多項豐富多彩的課外活動。
我們還召開了多次主題鮮明的班會，班委會積極準備，為班會增色不少。
我們班就是這樣一個集體：團結活潑，努力奮進——這是所有任課老師對我們的評價，也是對我們的肯定。
一年來，三班同學們的努力終于結出了豐碩的果實，在思想德育建設、班級制度建設、班級學風建設、班級文化建設、學習成績、班級活動等方面取得了驕人的佳績。
在制度建設過程中我們廣泛吸收上一屆同學的經(jīng)驗，不斷提高工作效率。
將學習和課外實踐活動緊密結合起來。
學風班風建設中我們將其融入主題班會之中，以此來推動這方面工作的開展，收到了很好的效果。
最為值得一提的就是我們班級的學習和活動方面的工作，在第一學年的學習中，全班同學共同努力，勤奮學習取得了優(yōu)異的成績，全班30人學科門門達標，綜合積分也位居全系第一，單科第一基本上全在我班，體育達標優(yōu)秀率、良好率均位居院系前列;多人參加英語競賽、演講比賽等競賽，取得了驕人的成績，在第一學年就有5人獲得參加英語四級考試的資格，并且大都通過了等級考試。
在計算機二級過級考試中許多同學踴躍報名。
受到了系領導和任課老師的一致好評。
在抓好學習成績的同時，班級活動也舉行的有聲有色。
一年來我們組織參與了許多活動，受到了很好的效果和影響。
除了積極參加學校和院系組織的活動外，我班還組織開展了豐富多彩，特色鮮明的.班級活動。
雖然有這樣可喜的成績，但我們依然不會驕傲自滿。
在看到成績的同時我們依然需要認識到自己身上的缺點和不足，我們會在以后的班級工作中不斷進取，再接再厲，將xxx-xxx學年度的工作做得更好，推向更高的巔峰。
時光荏苒，轉眼我已在海濱這座美麗的校園中度過了兩年。
回顧大二這一學年的生活，平淡而充實，簡單而有味，經(jīng)歷了成功與失敗，留下了眼淚與微笑。
這些都讓我迅速的成長，學著獨立思考，學著為自己的選擇負責，學著享受成功的喜悅，學著承受失敗的痛苦，學著讓自己變得成熟，學著長大。
記得一位教官說過：“我覺得所有的樂趣都是在你走了很久之后，重新回頭去看的時候，能找到我為什么走了這么久的理由。
因為做眼前任何事的時候都是痛苦的，走了很久當你回頭去看時你會發(fā)現(xiàn)自己在進步。
”喜歡一句話，是因為它能夠觸動我們心里的某一個地方。
它給我印象很深，因為我想到了自己學專業(yè)基礎課時的情形。
不可否認我們專業(yè)的課程很難，知識很多、很雜，看不懂、不理解、概念不清、建不起模型。
自己從心里排斥著，每次都是硬著頭皮去看、去理解、去琢磨。
想起那些在圖書館苦讀的片段，記起那些在課上認真聽老師講課的日子，還有那些由于課上沒有完成實驗而自己一人在實驗室苦干的影象，也正是這些點點滴滴印跡的存在才讓我覺得時間沒有白流。
它不僅僅讓我學習到了知識，養(yǎng)成了良好的習慣，更重要的是讓我一次次的戰(zhàn)勝了自己。
一個學年就這么跌跌撞撞的過去了，付出的努力，也讓我取得了比較滿意的成績。
我知道自己每一天的努力奮斗，都是在為自己的目標打基礎，都是在為自己的未來做鋪墊，所以現(xiàn)在受到的所有辛苦都是值得的。
在大二學年里，有成功也有失敗，比如十二月份的四級考試，本來是比別人多得的一次機會，可是自己沒有抓住它，這是最讓我感到遺憾的。
比如三月份的計算機等級考試，因為考試是在寒假開學以后，我就利用了寒假的時間去復習課本，做模擬題，準備筆試的考試內容，然后開學后在學校就開始準備上機考試，最后我筆試機試一次性通過，算是一個小小的成功吧，還是蠻高興的。
還有對自己的不足的地方就是缺少專業(yè)技能，沒有參加專業(yè)的比賽，本來我們申請了科技創(chuàng)新協(xié)會的團體項目，可是由于種種原因沒有堅持到最后，總覺得自己掌握的東西太少而怕參加競賽，可是沒有體驗過怎么知道自己到底掌握了多少，后來在決賽時看到那些大一的孩子們拿出的璀璨的流水燈作品，著實讓我羨慕又后悔了一番。
也下定決心以后再遇到比賽一定多多參加，提升自己的專業(yè)技能和動手能力。
由于十二月份的失利，今年又開始準備四級，等待六月份再一次走進了考場，由于考前老師對我們系統(tǒng)的輔導，還有自己課下認真練習與復習，這次四級考試順利通過。
經(jīng)歷了這些成功與失敗，嘗過了生活中的那些苦與甜，讓我更加堅信那句話：不是所有的付出都會有結果，但是不付出就一定不會有結果。
作為學生，我們一定要記住，學習就是我們的職業(yè)。
這份職業(yè)同樣需要有智慧、毅力和恒心。
大學學習的主要特點就是在于主觀能動性，在于我們主動自覺地學習。
因此，培養(yǎng)和提高自學能力，是大學生必須具備的本領。
當然，我們應該有些新的追求，只有當我們有了追求時，我們的大學生活才不會迷茫，在學習和生活當中也會少一些彷徨。
在新的一學年里，我為自己設定一個大致的方向，加強所學專業(yè)的知識學習，增加專業(yè)書籍的閱讀量，把握機會拓展自己的人際關系網(wǎng)，提升自己的動手實踐能力。
經(jīng)過大二一學年的磨礪，我已經(jīng)懂得，每個人都像一個開啟的系統(tǒng)，在進化過程中需要不斷地自我組織、自我構建。
所以去掉那些無謂的焦慮，沒用的迷茫，扎扎實實的學好專業(yè)知識，多看書籍開闊視野，提高自己的綜合素質。
回首過去，心中無限感慨，展望未來，相信依舊燦爛。
學習中的收獲，生活中的點滴，思想上的感悟，讓我久久不能釋懷。
兩年的大學生活，它是生動的，更是多彩的;它是實踐的，更是財富的。
明天的我，將啟航揚帆，駛向我理想的目標。
大學食堂年度總結報告篇九
日子如同白駒過隙，回首間，一年的學生會生活匆匆消逝。循著記憶的流河，我開始追思著我歷程的點滴，激動過、開心過，也迷茫過、痛苦過，不論得失與成敗，這點點滴滴共同見證著我的成長，是我一生不可缺失的財富。以下是一年來我的個人工作總結如下：
憑心而論，進入大學我學到了很多的東西，有幸加入學生會，更使我有機會接觸更多的人和事，令我受益匪淺！回過頭來看看自己走過的路，苦澀和歡欣并存，得意與失意同在。也許是時間過得太快了，而自己想做而又來不及做的事情真的太多太多，于是心中便多了幾分遺憾，以致于每一次想提筆給自己這一年在學生會這塊令人矚目的平臺上所做的工作好好來個細致的總結終歸無言，心中隱匿的話語遲遲不能化為筆下的文字。然而，不管自己如何沒有勇氣面對，過去的不能改變，總結終究還是要寫的，因為只有總結了過去，才能更好的提高自己，才能以此為鏡認識自己完善自我，并指導以后的工作。
“用心做事才能把事做對，認真做事才能把事做好”，我一直都記得剛剛入學生會時學長在部門會議上說的這句話。的確如此，經(jīng)過一年的工作實踐我更深諳這話中的韻味。秘書處工作需好付出有時還需要作出些小小的犧牲，也許在別人安心午睡的時候我們還要在外奔跑購物，也許在別人回去吃晚飯的時候我們還得留守辦公室，但也因為我們比別人多一份付出就多了一份收獲。學生會工作無小事，事事都不能懈怠，秘書處的工作多且雜，我們需要處處小心，時時留意，因為秘書處是整個學生會的核心，工作中的細微差錯或拖延都有可能影響到整個學生會的正常運作。因此作為秘書處的一員更要提高自身的素質才能把所安排的工作做得少錯更好，當自己全身心的投入每一次學生會工作中，看著自己的工作有益于整個學生會時我便深深感覺到自己生命的意義，不論工作的哪一方面都要考慮到學院、學生會以及廣大同學的利益，自己的責任感也更強了。
秘書處工作需要激情，激情有如穿越寒冬綻放在枝頭的那抹新綠，是人生蘊藏的寶藏，是讓生命蓬勃的動力，如果工作沒有激情，那么便會出現(xiàn)被動工作的局面，工作只為完成任務，也就無心工作，這樣于人于己都不好，激情工作才能把工作做好并享受工作過程所帶來的快樂。除了有激情還要有耐心和毅力，合之可稱為積極心，只要我們用積極的心態(tài)作沃土，用來斷的努力作養(yǎng)分料，用痛苦的磨練作陽光，用辛勤的汗水作雨露，將激情揮灑，不止在學生會，不論做何事成功的喜悅都將伴隨左右。學生會是個大家庭，而每個部門都是這個大家庭下的一個小家庭，我不僅是個體還是群體，工作中講究合作，只有具有積極心做事出有富有激情人別人才樂意與之合作，做起事來也自然而然的更為順利，效率也會更高！
在學生會工作一年，我個人的組織協(xié)調能力和團隊協(xié)作能力都得到了很大的提升，但不得不承認自己在工作中還有很多不足之處，還有很多有待完善的地方。秘書處工作其實也還有很多急待完善的地方，我心中雖有些想法，卻又都被自己一種固有的`思惟禁固，總感覺（害怕）自己的想法不成熟，也就不敢大膽提出，工作中也沒有很積極的去思考每件事有沒有更好的途徑去更好的完成。在接下來的工作中，我會做好20xx年個人工作計劃，爭取將各項工作開展得更好。
轉眼之間大二的時光逝去了，回望這一年，看似平淡，但心中充滿了感慨。還記得剛進大學的時候，內心滿是迷茫與不安。一時找不到自己將要走的路。而到了大二，在融入大學生活的同時，有了自己的目標。于是不再覺得彷徨，心定了下來，也慢慢變得成熟，但成熟的過程中仍有很多不足的地方。
對于大二這一年，我想從四個方面來總結：學習，生活，能力的培養(yǎng)以及思想的變化。作為一個大學生，首要任務自然是學習?；仡櫞蠖@一學年的學習，感覺自己還是對得起自己的。過了英語四級，并取得了不錯的成績。專業(yè)課的成績雖然不算差，但并沒有達到我對自己的期望，相對于大一而言沒有退步但也沒有太大的進步。我覺得有兩方面的原因吧。第一是自己學習的心態(tài)不好，對于知識，只是在考試前機械性地去記憶，沒有深入其根源，沒有真正理解并吸收知識，將知識化為己有，融會貫通。其二則是在平常的學習當中不夠努力，在沒有考試的情況下，對于學習比較松散，學習積極性不強，處于被動。究其根本還是對學習的重要性認識不足，現(xiàn)在仔細想想，這是一種不成熟的表現(xiàn)。都說大學的時光短暫，但卻能給一個人定性，決定一個人以后的人生。倘若現(xiàn)在安于大學安逸的生活，得過且過，等到了畢業(yè)的時候看到他人的風光，再后悔就來不及了。所以對于大二的學習狀態(tài)，自己還是不太滿意的。
第二則是生活。在大一時，我總愛懷念高中的生活和高中的集體，但經(jīng)歷大二這一年，我在園林0901這個集體中找到了歸屬感。我想這不僅源于這個集體本身的凝聚力，更重要的是自己的心理的成熟。不再依賴父母，而是學會更好的獨立。在大二這一年中，我在這個集體中經(jīng)歷了很多，也留下很多快樂與痛苦的回憶，但不管是快樂還是痛苦，都會是我人生中永遠也抹不去的美好回憶。大一的時候很少參加集體活動，總感覺自己的事情更重要，但是大二這一年里，我開始慢慢懂得集體帶給我的快樂。森林公園的燒烤，櫻花之家的聚會，給學班的生日會，學班離開時的聚餐以及剛剛結束的廬山之行，其中雖然有苦有甜，但歷歷在目的畫面仍舊讓我感動，讓我為自己的集體驕傲。對于大二的課余生活，我只能用豐富和感動來概括。這一年我成長了，懂得了融入集體，也懂得了珍惜生活。
第三就是對自己能力的培養(yǎng)。在大二這一年中，課程不算多，由于沒有在部門工作，競選班委失敗，導致整個大二都處于一種清閑的狀態(tài)。除了上課和學習的時間，大多呆在寢室里無所事事。從而沒有抓住機會鍛煉自己的社交能力。說起這一點，我覺得十分可惜，大學過半，但還沒有擔任過任何干部。綜合來說，還是自己不懂得抓住機會。但是我對于自己還是自信的，在課程的實踐活動中，與同組的伙伴合作很愉快，所以我覺得自己是一個有主見和團隊精神的人，只是比較缺乏實際的鍛煉機會。因而在大三這一年，雖然課業(yè)變得繁重，但因為不想錯過最后的機會，我參與了班委的競選，并成為了其中一員，我相信在以后的日子里，我會更好的使自己全面發(fā)展。
第四就是在這一年當中思想的變化了。相對于大一的不成熟，在大二這一年我成長了很多。尤其是在暑假時期，我確定了大學之后的方向——考研。最初有這個想法知識因為家里父母的期待，但在經(jīng)過大二這一年，我感覺到考研不僅僅意味著一份相對好的工作或者一個更好的未來，而是人生閱歷的一種積淀。畢竟在我的大學生涯中能學到的東西實在少之又少，并且出于各種原因，我們在課堂上所學的知識都流于表面。但研究生則不同，在學習生活中能有更廣闊的視野，對于知識的學習也更加系統(tǒng)和專業(yè)，同時能與導師及前輩有更好的交流和互動。而考研的過程更是對自我的一種磨練，雖然辛苦，且不論成功與否，日后回想起來一定是彌足珍貴的。
對于大二，總的來說我過得十分平庸，在日常的生活中過得比較散漫。但是我仍然是一個有上進心的人，我會將這種狀態(tài)留在大二。對于大三，我沒有很大的目標，因為我相信一步一個腳印才能穩(wěn)步前行。在未來的這一學年，首先我要端正學習的態(tài)度，認真對待專業(yè)課程的學習，不再為了應付考試而學習。第二則是為英語六級做好準備，英語在研究生考試中占有十分大的比例，沒有扎實的英語功底很難拿到高分。同時不僅為考試，多學一門語言對今后的生活也是極有幫助的。
大學食堂年度總結報告篇十
縱觀黨的思想理論的發(fā)展歷程，我深刻的體會到，我們黨不斷的根據(jù)國際國內形勢的發(fā)展，不斷的調整發(fā)展黨的方針政策，真正做到了從國情出發(fā)，根據(jù)本國的實際，與時俱進。正是因為如此,黨才能在不同的歷史時期做出正確的選擇，帶領著中國各族人民戰(zhàn)勝一個又一個的困難，從勝利走向勝利。
其次，我對黨和人民群眾的緊密聯(lián)系也有了進一步的認識。黨的根本原則是民主集中制，實行群眾路線，一切為了群眾，從群眾中來，到群眾中去。我在中小學就學習了孔繁森，焦裕祿，李素麗等的事跡，從他們身上深深感到了共產黨員為人民無私奉獻的優(yōu)秀作風。這次我在黨課上，我又被吉林省水利廳廳長汪洋湖的事跡所感動。在錄像里提到，在他自己孩子工作調動的問題上，他并沒有因為自己位居高職而以權謀私。
他說：“我是愛我的孩子的，但我覺得我的責任是當他們的向導，而不是當他們的拐棍，更不能通過自己的權力去給他們安排一個安樂窩，他們應該和社會上其他青年一樣，走自己的人生之路。如果他們能憑借自己的能力去實現(xiàn)自己的人生價值，那是給我最大的安慰，”……“在我的職權范圍內，對的堅決支持，不對的堅決管住，讓別人做到的，我首先做到，不讓別人做的，我堅決不做?！彼谡疂崳镔|上清貧，但精神上富有。錄像中多次提到他當年入黨時的舉手宣誓，“為共產主義奮斗終身，隨時準備為黨和人民犧牲一切……”這么多年來，他一直把當年的誓詞銘記在心，并以此作為行動指南。
我深深地從他身上感受到，一名共產黨員是以人民的利益為先的，是時刻想人民之所想，急人民之所急，扎扎實實地為人民辦實事的。勇于奉獻，是對黨員的基本標準之一。全心全意為人民服務，是黨之所以能贏得人民信任，能與群眾廣泛緊密結合在一起的力量源泉。黨員往往能正確處理好個人利益與黨的利益、人民的利益、集體的利益。我對我們黨表示崇高的敬意，并由衷的熱愛黨，擁護黨。
在學習期間，我明白了我們每一個入黨積極分子都要端正自己的思想，我們首先從思想入黨，樹立無產階級的世界觀、人生觀、價值觀，樹立全心全意為人民服務的信念，并從實際行動中表現(xiàn)出來。我們要端正我們的入黨動機，明確作為一名黨員所要具備的素質，所要具備的奉獻精神，所要為人民做的，才能經(jīng)得起黨和人民的考驗。通過黨課的學習，我進一步認識了中國共產黨，同時我將黨員所要具備的條件與自身的實際做比較，確定了自己的努力方向。我將會更深入地去學習馬列主義，毛澤東思想，鄧小平理論和三個代表思想，并且扎扎實實地從小事做起，以焦裕祿、孔繁森、汪洋湖等的優(yōu)秀黨員形象為榜樣，從小事做起，時刻以大局為重，為別人著想。我從這次的黨課中學習到，從這些優(yōu)秀黨員身上體會到，全心全意為人民服務并不是非要我們作出什么驚天動地的大事，而是立足于我們的崗位(各行各業(yè)，只要是有益于社會有益于人民的職業(yè))在日常的學習工作生活中，一點一滴的做出我們的貢獻。
這次黨校培訓對我個人樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀有著重大的意義，它提升了我的個人修養(yǎng)和道德情操，為我的入黨工作打下了良好的基礎。希望黨組織加強對我的培養(yǎng)，教育和考察。我將會不斷提高自己的思想境界，不斷在實際的行動中鍛煉自己，爭取早日入黨。
大學食堂年度總結報告篇十一
本學期化學工程系團總支學生會自換屆以來，我們第五屆團總支學生會在院系黨、團總支的領導下，在指導教師的悉心指導下，在學生會全體同學的共同努力下，在全系__多名同學的支持下，順利的完成了本學期的工作任務。本期工作有許多亮點，但也存在不少缺點，為了保證下期工作的順利進行，現(xiàn)特征對我負責的部門做本期工作作如下總結：
1、本期的工作開展情況(主要活動);。
2、開展活動存在的不足;。
3、下期工作展望。
我負責的部門(辦公室、文娛部、化新社)，涵蓋了團總支學生會資料、大型文娛晚會、系刊、新聞稿件宣傳等方面的工作。
在學生會近兩個月的工作，我也在慢慢的學習，慢慢的成長。由于大一的我是在社聯(lián)工作，大二來到系上學生會工作，兩者的工作方法存在一些不同點，我也通過近兩個月的適應，開始對學生會工作有了許多了解，在指導老師的幫助下，工作開展也挺順利，協(xié)助三個部門完成了一系列工作。
本期主要的工作：
1、協(xié)助指導老師對團總支學生會章程、干部考核條例進行了修訂和完善。
2、協(xié)助指導老師、辦公室起草了《化學工程系團總支學生會優(yōu)秀部門評定辦法》(試行)。
3、我系__年迎新晚會。
4、我系第二屆新生田徑運動會。
5、各項大型活動的總結大會安排工作。
在工作開展中，我也發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足：
1、講話沒有連貫性，層次性不是很強。
2、工作開展還不夠大膽，創(chuàng)新的力度不夠。
3、同部門干事、成員交流很少，對所負責部門的工作開展情況了解不夠詳細。
4、有些時候能夠發(fā)現(xiàn)部門存在的問題，但是很少去幫助部門去解決問題。
5、工作開展的預見性，前瞻性不是很強，
6、工作上有些地方存在拖、拉的現(xiàn)象。
下期工作展望：(下期工作多、雜，也是比較出成績的一學期)。
1、著重抓好各部門的干事和成員，重視對干事和成員的培養(yǎng)。
將我系特色活動逐漸推向全學院。
3、著手籌備校園十佳歌手大賽。
4、做好院春季田徑運動會我系的運動員的動員和備戰(zhàn)工作。
5、適時組建我系文娛部舞蹈隊、街舞隊、主持人培訓班。
6、組建一支擅長公關、外聯(lián)、贊助方面的隊伍。
現(xiàn)就對各部門工作針對上述三點分別作如下總結：
一、辦公室。
本期我系團總支主抓資料這一塊，力爭做到活動前有策劃，活動后有總結，班級、個人獲獎情況等資料，主要分為電子文檔和紙制文檔兩類。
下期工作開展辦公室應該更注重細節(jié)，一方面針對院上的考核，督促各部門按時、準確無誤的上交院上的資料，及時了解院上考核部門的情況;另一方面針對系部，應該加強內部部門的考核和優(yōu)秀評定，做好學生會內部的建設工作。建立一支高效、務實的辦公室隊伍。力爭使辦公室工作更上一個新的臺階。
針對本期辦公室工作開展的不足提以下幾點：
1、沒有按時要求各部門上交資料，尤其是交于系上的資料。
2、工作劃分還不是很到位，出現(xiàn)有些同學還不清楚自己相應的考核部門。
3、電子文檔資料上交情況出現(xiàn)了拖、拉現(xiàn)象。
4、資料整理歸檔還有待進一步明確化和細分化。
5、辦公室相關制度不夠詳細。存在一些制度上的“空白點”
下期工作開展：
1、繼續(xù)整理和完善各部門資料的存檔情況。
2、加強內部團結力和凝聚力。
3、工作細分，責任明確。
大學食堂年度總結報告篇十二
食堂工作是學校后勤保障服務體系中的一個重要組成部分，是學校保持平穩(wěn)運行和正常開展教育教學工作的重要保證。我校食堂建成于20__年x月，總建筑面積達x平方米，其中餐廳面積約x平方米，廚房和操作間面積約x平方米，目前就餐人數(shù)約在x人左右。自20__年以來，學校聘請了具有多年餐飲工作經(jīng)驗的公司進行學校食堂的管理服務工作?，F(xiàn)就近幾年來食堂管理工作的各個方面總結如下，與大家交流。
一、強化領導與監(jiān)督，完善組織管理網(wǎng)絡。
學?；锸彻芾砉ぷ鞯暮脡耐苯雨P系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，同時也關系到師生的切身利益，因此，我校領導一貫重視和關心食堂伙食服務工作，密切關注食品安全衛(wèi)生。學校專門成立了食品安全工作領導小組，校長任組長，分管校長為副組長，總務處分管主任、校安全督查員、校醫(yī)、食堂承包人等為小組成員。每學期領導小組都要階段性地召開有關會議，到食堂現(xiàn)場進行調研，匯總有關信息，反饋對食堂管理工作的意見和建議。在對食堂強化內部管理、不斷改進服務質量和水平等方面所取得的成效也給予客觀通告，以不斷增進師生與食堂之間的理解與互信，和諧供需關系，努力為師生提供滿意的就餐服務。
二、建立健全各項管理制度，并切實貫徹落實。
制度的建立健全，是實現(xiàn)管理理念人本化、管理流程規(guī)范化、管理方式民主化、管理手段科學化的重要保證。針對學校食堂的服務和學校食品衛(wèi)生安全的工作實際，各項規(guī)章制度全部上墻。同時，按照食品衛(wèi)生的管理要求，我們建立并嚴格執(zhí)行x項食堂工作臺帳制度。每周不少于x次的對食堂、超市食品安全衛(wèi)生進行現(xiàn)場檢查和臺帳檢查。此外，我們還充分發(fā)揮與區(qū)中醫(yī)院協(xié)辦醫(yī)務室的醫(yī)療優(yōu)勢，實行了24小時醫(yī)務室值班制度，同時，結合學校行政、年級工作委員會和宿舍管理員的24小時值班等，進一步完善了學校食品安全等突發(fā)事件應急預案，并與中醫(yī)院建立了食物中毒應急處置的綠色通道等。這些措施都為增強學校食品安全管理工作能力、提高飲食服務水平、應對突發(fā)事件的快速反應等提供了有效保證。
三、堅持服務育人，尊重師生意愿。
在食堂管理工作中，學校一貫堅持“服務育人”的理念，以做好“兩個服務”(即為學校的教育教學服務、為師生的生活服務)為管理工作的出發(fā)點和落腳點。因此，學校不斷強化伙食工作的管理和監(jiān)督，通過食堂員工的工作例會等形式教育全體員工要牢固樹立為學生服務的思想，要把這些未成年的學生看作成自己的子女或弟弟妹妹，服務態(tài)度要熱情，要關注學生的情緒遷移，遇到有情緒的學生要細心觀察，有問題要耐心解釋，用真情感染學生，有效化解問題和矛盾，以不斷提高服務質量和水平。
總之，通過不斷完善我校食品安全工作管理網(wǎng)絡和應急機制，整合伙管會、學生處、總務處、年級工委、安全督查員、醫(yī)務室等多方力量，形成學校食品安全工作的長效管理網(wǎng)絡，同時，責任到人，制度措施很抓落實，保持信息反饋渠道的通暢，再加上食堂自身強化內部管理，不斷提升服務質量和工作水平，就一定能促進學校飲食服務工作不斷邁上新臺階，使食堂成為廣大師生滿意、學生家長放心、社會各界認可的優(yōu)質食堂。
大學食堂年度總結報告篇十三
踏進大學的校門后，我無法想象面臨我的第一件事就是軍訓。這讓我感到萬分的恐懼，軍訓是怎么樣的?我不知道，教官呢?是否很嚴肅、很嚇人，我都不清楚，這讓我害怕。
軍訓是從_號開始的，在這之前我曾想象過軍訓時有可能的各種情況。也曾想過軍訓是否會讓我們身心都疲憊，這讓我變得有點不敢正視軍訓，也害怕了軍訓，軍訓的踏步、齊步、正步，以及什么齊步換踏步，踏步換齊步再換正步。這些都應該如何、如何做，我開始擔心了，擔心我一個不標準的動作惹得教官在旁不停的呵斥我或罵我之類的。因為在這之前我沒有軍訓過，對于軍訓也是陌生的。
軍訓，現(xiàn)在已經(jīng)過了一大半，在這十幾天的軍訓中，讓我懂得了很多，也知道了很多。軍訓時很累，甚至有的時候我都感覺自己有點喘氣喘不過來，胸口特別的悶，特別壓抑，但是至少我從中學到日常生活中所學不到的東西。軍訓前，教官湯我們做的不僅僅是那些什么踏步啊齊步以及正步該怎么走，其最重要的是在訓練過程中我們應該要有紀律，要規(guī)范自己各種不好的壞習慣。在做小動作之前我們需要打報告，雖說你的動作可能真的很小，它或許只是你輕輕地撫摸了一下你的頭發(fā)，稍微摸了一下哦自己的戀或小聲的和旁邊的同學說了一句話等等，這些小小的動作都在不經(jīng)意間體現(xiàn)了你是否有紀律觀念。
如今我們的軍訓已經(jīng)接近尾聲了，_號就要閱兵了，它將訴說著我們在校的軍訓生活已經(jīng)結束，軍訓生活說長也長，說短也短。只是要看我們是以一顆怎樣的心來看待這次軍訓。
通過這是幾天的軍訓，我對自己也有了一定的認識和了解，同時也可以讓自己將自己的不足之處慢慢完善，一次讓自己變得更加自信，更加美麗。其實細細想來，軍訓并不可怕，也不恐怖，只是有的時候我們習慣性的把一種美好的事情想得特別糟糕，就像軍訓，軍訓算得上是很美好的。只要你以一顆正確的心態(tài)去對待，因為他是值得我們學習的。看看軍人們，他們的一舉一動是那么的有紀律，他們沒做一件事都是跟著比他們高一級別的教官在走，這不正是體現(xiàn)了他們的集體榮譽感，以及嚴謹?shù)募o律感嗎?不像我們一樣，雖說是一個集體，在同一所學校，同一個環(huán)境下生活，可是呢?我們卻是如此的散亂，給人的感覺都不像是一個集體，看看，回想一下我們今天上午的軍訓，當我們在教官的帶領下一步一步的走向主席臺的時候，我們的隊伍卻不整齊，只是特別穩(wěn)而已，還需要加強，是啊，軍訓已接近尾聲了，我們要加快我們的步伐更加緊張的訓練起來了。不然最后的我們不知會變成什么樣?讓教官無比失望還是很自豪、很驕傲，感到無比的欣慰。讓他們覺得這十幾天的訓練是值得的，是安慰人心的。
總之，在軍訓過程中我學到很多知識，也明白了很多道理。未來的路是漫長的，我們要勇敢的面對，也要更加堅強，我堅信軍訓時刻骨銘心、讓人難以忘記的，因為它不僅是一次軍訓，也是實實在在的一場教育課!
大學食堂年度總結報告篇十四
時光飛逝，不舍晝夜，恍惚間一年已經(jīng)過去?；仡欉@過去的一年，心里不禁有一絲嘆息。人們都說少年輕狂，20歲最是張揚?？晌宜坪踔皇瞧狡降刈哌^了這一年，沒有過大風大浪，沒有過起伏波折，不免有些遺憾。但或許平淡才是最真，能在一粒沙中探尋一個世界，在生活一點一滴中感知喜怒哀樂的人，才真正懂得生活。
思想方面：
積極參加政治學習，關心國家大事，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。
學習方面：
樹立“堅持學習，學習是首位”的學習思想，在刻苦學習中體會知識的奧妙。并獲得二等獎學金一次。遺憾的是沒有通過四級。
活動方面：
積極參加學校的各種活動.擔任學院思政部部干事，參加了多次活動，如文明公交。擔任心協(xié)活動部干事，在組織和參與活動中身心健康得到了提高。在各種活動中，我充分感受到了豐富多彩的校園生活，培養(yǎng)自己的人際交往能力和團隊合作的精神。同時也知道了自己創(chuàng)新能力還不夠強，有時候不懂得堅持等缺點，但我會盡可能地在以后的學習和生活中著重提高這些方面的能力。
業(yè)余生活方面：本著學以致用，實踐結合理論的思想我做過幾份兼職;在威客任務中國中接過十多個任務，但都沒中標。
我感覺到了自己專業(yè)知識不過關。
知道了科學文化知識的重要性。我最喜歡的就是體驗新事物，挑戰(zhàn)自我的習慣心理也是，游山玩水看風景也是。
班里組織的打掃方志敏墓，游跌水溝，梅嶺露營等等，我都參加了。奇峰秀水讓我感受了大自的純美，文人騷客的刻碑讓我體會了時代的變遷，我便是在這一次次體驗中慢慢成長，成熟。
大學食堂年度總結報告篇十五
??第五、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。
??食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
??（1）注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
??（2）食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃。周末進行大掃除。
??（3）各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
??（3）開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。
??第六、是設備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點部位。
??今后的工作打算：
??一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高。
??二是要不斷強化管理，食堂服務工作上檔次。
??三是積極負責，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。
??因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。
??盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的.工作中，加大力度對自身的管理及素質的學習，規(guī)劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應進一步完善軟硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保師生吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。
??總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
大學食堂年度總結報告篇十六
??職工食堂配合公司相關部門對供應商進行每年一次的資質評審。供貨商取得相應資質成為合格供方后，才能為我方供貨。我們的豬肉類食品原料是金忠肉業(yè)；無抗肉是微牧食品有限公司；面粉是大西南面粉廠；米、油及主要干雜等是由麥德龍?zhí)峁?；其余菜品原料是由滿地春配送公司配送。通過對供應商的評審，充分保證了食品原料的品質，有效降低了食品安全風險。公司計劃品質部對供應商的評審有著詳細的記錄。
??食品原料驗收。
??原料驗收包括三項，即質量驗收、數(shù)量驗收和價格驗收。庫管員負責數(shù)量和重量驗收，廚師長或紅案組長協(xié)助庫管員進行質量驗收。驗收合格后即入庫房，即時使用原料入操作間進行加工，庫管員每日登記核算。驗收單據(jù)作為原料驗收的依據(jù)，在食堂辦公室存檔，以備核查。
??庫房管理。
??依據(jù)庫房管理相關規(guī)定，庫管員對原料進行驗收入庫及出庫，對庫房物品分類整理，先進先出；及時清理貨物，根據(jù)每日操作需求，對所需物品進行出庫，并及時告知廚師長物料的庫存情況，充分保證一日三餐的所需物料。
??2、菜品加工初步加工（預加工）。
??肉類分割、宰殺、剖剝、整理、洗滌、浸泡、清掏、去皮（殼）、選摘、篩選、干貨漲發(fā)、熟處理、干制等都屬于初步加工。初步加工存在一定技術含量，首先要保持原料的營養(yǎng)成分及清潔衛(wèi)生，第二，要使原料各部分得到充分合理的使用及保持原料的完整美觀，最后要保證成品菜肴的質、色、味、形不受影響，因此原料的初步加工在整個加工過程中有著重要的作用。
??半成品加工半成品加工就是將初步加工后的原材料經(jīng)過改刀，切配成型，以備菜品的成品加工。這個環(huán)節(jié)是體現(xiàn)刀工的一個基礎環(huán)節(jié)，它直接關系到成菜的質、形、味及烹制時間等。這一過程主要包括：切配、熟處理及生坯制作等。
??成品加工。
??成品加工就是將半成品制作成成品菜肴或產品，以備銷售。這一過程主要體現(xiàn)廚師的技術水平及職業(yè)道德。首先要在保證食品衛(wèi)生的前提下將菜品制做熟透；然后運用先進的制作工藝，盡量保持菜品的營養(yǎng)；第三，最大限度地保證菜品的口味、顏色及形狀；最后，對于二次加熱的菜品一定要加熱透徹，使其中心溫度達到70℃以上。
??流程檢驗。
??職工食堂整個菜品加工或白案制品加工都有一套流程，加強對每一流程的控制，是保證食品安全的有效途徑。我們每個加工流程都有專人負責操作，專人負責檢驗，并填寫相關的質量記錄，以備溯源，最大限度地保證職工食堂的食品安全。如：《職工食堂食品原料清掏記錄表》、《職工食堂菜品加工記錄表》等。
??3、食品安全保障食品存儲與防護。
??職工食堂對于烹飪原料、半成品及成品的存儲于防護有著嚴格的規(guī)定，生熟存儲分開，或使用專用存儲設備。由于條件限制，我們把需要二次加熱或烹制的食品歸入生食類，特別是蒸好的饅頭包子等，因為在人們食用時須蒸透，因此把它歸入生食類，在夏天天氣炎熱時，有部分產品需放入凍庫保藏，但須做好防護，整籠抬進凍庫。日常工作中，需進凍庫或冰柜的原料及時進庫，對于售賣的產成品或餐具等都有防護措施，或加蓋，或加紗布進行防護，紗布定期清洗、消毒，避免由于人為因素引起的食品安全隱患。
??環(huán)境衛(wèi)生。
??職工食堂環(huán)境衛(wèi)生分片區(qū)，責任到人，制定標準，對照標準，由專人檢查，并填寫相關質量記錄。如《職工食堂區(qū)域衛(wèi)生保潔記錄表》等。
??個人衛(wèi)生。
??依據(jù)相關法律，按標準對職工食堂所售的食品進行留樣，專人負責，上鎖管理，以備溯源，并填寫相應的質量記錄。
??衛(wèi)生消殺。
??與專業(yè)公司簽訂衛(wèi)生消殺合同，使用生物制劑或物理方法對整個食堂區(qū)域進行衛(wèi)生消殺，每周一到兩次，大大降低了蟲害及鼠害對食品污染的可能性，有效地保證了食品衛(wèi)生與安全。
??4、設施設備使用及維養(yǎng)設施設備使用。
??職工食堂的設施設備較多，有大型的炒灶、各類機器、抽油煙系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、制冷設備、升降電梯等，其中部分設備定為專用設備，如和面機、切菜機、攪拌機等，這些設備專人使用，專人保養(yǎng)，其余設備由相關工作人員進行操作。
??安全操作規(guī)程。
??職工食堂編寫及更新了部分專用設備的安全操作規(guī)程，主要有《職工食堂和面機操作規(guī)程》、《職工食堂絞肉機操作規(guī)程》、《職工食堂饅頭機操作規(guī)程》、《職工食堂切菜機安全操作規(guī)程》、《職工食堂蒸飯箱安全操作規(guī)》等，專人負責，按操作規(guī)程進行食品加工，有效避免加工過程中的安全事故。另外，鍋爐房的新增操作人員配置完畢，經(jīng)培訓，取得有效特種行業(yè)證件，持證上崗，并將原水化驗改造到了室外，有效降低了化學原料對人體的危害，使鍋爐房的工作環(huán)境得到相應改善。
??維護維養(yǎng)。
??職工食堂的抽油煙系統(tǒng)的養(yǎng)護是外包給清潔公司，一年兩次；升降電梯的養(yǎng)護是廠家定期進行，其余的設施設備等，都是定人，按職工食堂設施設備的維護程序及衛(wèi)生標準去操作，避免由于設施設備操作不當或不潔而污染食品；另外，每月申報一次線路檢修，避免由于線路老化而造成的安全事故。
??5、服務提供正常餐供。
??職工食堂每日提供三餐及服務。正常一日三餐的餐供不會斷供，哪怕是過年，日復一日，保證供應，遇到應急情況，如突然停水、電、氣等，均有應急措施予以補救?，F(xiàn)在的菜品質量，廚師們經(jīng)過不斷地學習、培訓與研究，已有很大的變化，創(chuàng)新的意識在逐漸增強，比如早餐，我們在去年年初就推出了特色早餐，在原有饅頭、包子、花卷、稀飯、小菜等傳統(tǒng)早餐的基礎上，增添了鮮榨豆?jié){系列、粗糧系列、糕點系列、煎雞蛋、特色稀飯、特色小菜等，得到了廣大就餐者的好評，今年準備又在去年的基礎上豐富現(xiàn)有的特色早餐品種，如增添烤餅類、果拼類、面條類、小吃類或果汁、飲料類等，輪流供應，使現(xiàn)在的早餐更加豐富，更加細化、更加營養(yǎng)，滿足更多不同口味的需求。
??加班餐。
??除了正常餐供，職工食堂還為所內職工提供加班餐的盒飯，包裝后送至工作區(qū)內指定區(qū)域或外場試驗場所，為加班或進行外場試驗的同志們做好后勤保障服務。
??門市銷售。
??門市銷售的白案產品本來是提供所內職工家屬的，由于產品是傳統(tǒng)制作，無任何添加劑，口感好、營養(yǎng)衛(wèi)生，因此，高質量的產品也被廣大市民所接受，每日排隊購買饅頭成了一道亮麗的風景線。近年來，由于市民食品安全意識的提高，我部門的饅頭包子等，每日供不應求，本月國慶大假前一天，銷售量創(chuàng)歷史，達到近400籠，供應達到了極限。
??生態(tài)食品預定與銷售。
??為了滿足所內職工的高端需求，公司授權本部門與供應商合作，對所內有需求的部分職工提供生態(tài)食品，包括無抗豬肉、生態(tài)豬肉、生態(tài)雞鴨等，現(xiàn)在正在籌備生態(tài)蔬菜及生態(tài)農副產品等的預定銷售，滿足不同層次的需求。
大學食堂年度總結報告篇十七
??還有如下打算：
??1、繼續(xù)加強制度的執(zhí)行力。員工食堂下半年將組織所有員工學習紅安煙廠及員工食堂的規(guī)章制度、操作規(guī)程等。在今后的工作中，對照規(guī)章制度，該獎的獎，該懲的懲，真正做到按制度辦事，以制度約束人。
??2、重點加強員工的思想素質教育，特別是新進勞務用工的思想教育和安全教育，為工作餐的順利進行打下堅實的基礎。
??3、努力提高員工的技術素質和服務意識。下半年，我們將采取“走出去，請進來”的方式，以提高員工的業(yè)務技術水平和服務質量。
??4、繼續(xù)狠抓安全工作。我們在下半年將在強化員工安全意識的同時，完善員工食堂的安全管理制度，并加強安全隱患的排查及整改，力爭全年實現(xiàn)804003的安全目標。
大學食堂年度總結報告篇十八
??食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
??1、嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突發(fā)事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。同時杜絕非工作人員進入廚房。
??2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由專人負責。
??3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
??4、建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。
??5、建立群眾監(jiān)督機制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關。各部門定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
大學食堂年度總結報告篇十九
??主要表現(xiàn)在：
??1.領導重視。大部分學校都明確了校長是學校食品安全第一責任人，配備了專(兼)職食堂管理人員，定期對學校食堂的食品安全進行排查和監(jiān)督，有效地促進了食堂食品安全責任的落實。
??2.硬件設施有了改觀。部分學校利用實施的“春苗計劃”，對學校食堂添置了消毒保潔柜，防塵、防蠅、防鼠“三防”設施，對食堂的硬件設施進行了改造，學校食堂環(huán)境衛(wèi)生大為改觀。
??3.經(jīng)營許可持證率大為提高。大部分學校食堂辦理了《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員持健康證上崗，積極配合縣食藥監(jiān)局開展的餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級動態(tài)管理的評定，并將《餐飲服務許可證》和量化分級等級公示牌張貼上墻，接受監(jiān)督。
??4.各項管理制度健全落實。大部分學校都建立了食品采購驗收制度、餐具消毒保潔制度，從業(yè)人員健康管理制度和食品留樣制度等一系列規(guī)章制度，并在食品安全管理員的監(jiān)督下予以落實。
??5.食品安全宣傳教育有突破。大部分學校通過各種形式開展了食品安全知識的宣傳教育活動，提高了學校師生食品安全意識和自我防范能力。通過全面核查，全縣48所中小學和幼兒園食堂在食品安全方面做得好且成績突出的有天佑中學、縣幼兒園、賦春中學、江灣中學、許村中學、秋口小學。
大學食堂年度總結報告篇二十
??操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。
??員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調節(jié)員工工作時差。
??一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性。
??時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為員工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結：
??第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食物衛(wèi)生安全是關系到每一位員工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食物衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺食堂的食物衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本員工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了員工的工作正常運轉。
??第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。
??九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全員工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了員工的正常就餐。
??金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使員工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。
??第三、把住食物進貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食物，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食物衛(wèi)生許可證”的食物一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位員工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及員工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
??另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
??由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食物的采購、物品的損耗加以控制，確保員工吃到價廉放心的食物。
??總之，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
大學食堂年度總結報告篇二十一
??1、改善學生生活質量。
??2、更加規(guī)范學校財務管理。
??3、完善教師食堂管理，明確生活費收支情況。為了提高食堂的飯菜質量，計劃對教師食堂進行外包。
??4、加強并規(guī)范食堂食品安全管理制度。
??5、對食堂工作人員進行技能、食品安全知識培訓。
??6、計劃在校內設立教師活動健身房，設立教師周末休閑娛樂的休閑吧。
??總之，本學年總務處的全體人員克服人員少、任務重等困難，齊心協(xié)力、各盡所能、各司其職完成了各項工作任務。為適應新形勢的要求，總務處全體工作人員將繼續(xù)加強學習，提高自身素質和管理水平，努力為學校的發(fā)展建設貢獻一份力量。我們決心，有信心做好學校的后勤保障工作，爭取使我校的后勤工作再上一個新臺階。
大學食堂年度總結報告篇二十二
??1、部分學校食堂無有效的《餐飲服務許可證》。2、部分學校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明。3、部分學校食堂布局不是很合理，無采取消除“四害”措施。4、部分學校食堂消毒設施還需改善。5、食品原料采購進貨臺帳和索證索票制度不完善。
??在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下：
??首先，要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
??其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
??第一，嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經(jīng)營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
??第二，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
??第三，嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
??第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
??第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
??總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。
大學食堂年度總結報告篇一
??一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。
??二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。三、飯菜質量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
??四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。
??五、加強了食堂設備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設備不及時維修的狀況，從而提高設備使用效率、減少設備的故障率。
??六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產一線走訪客戶，了解他們需要服務的內容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質量。營造一種力爭上游的管理氛圍。
??七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。
??“五推行常法”先進的管理技術和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。
??八、加強基礎建設，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
??九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。
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大學食堂年度總結報告篇二
相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關心，熱情幫助。在服務熱情上把工人們都當成自己的孩子一樣苛護，樹立了良好外小員工形象。以下是職場本站為大家整理的食堂后廚年度總結報告資料，提供參考，歡迎你的閱讀。
一直以來來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質量的好壞，直接關系到每一個人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質的基本觀點。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進一步嚴格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全出發(fā)，以維護我廠工作秩序和社會穩(wěn)定，解決老板及工人的后顧之憂，使每個工人都有一個健康的體魄。具體做了以下幾個方面的工作。
樹立全心全意為廠服務的思想，提高全體工作人員愛崗敬業(yè)、踏實工作、有愛心的思想。
一直已來食堂工作能嚴格按照計劃上所要求的工作理念做到“四心”服務，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛吃的科學膳食食譜。通過活動的開展和學習，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認真、扎實的工作態(tài)度。他們在業(yè)務上相互學習，取長補短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關心，熱情幫助。在服務熱情上把工人們都當成自己的孩子一樣苛護，樹立了良好外小員工形象。
二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身安全工作，嚴把進貨“五關”
為了確保工人的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事，認真落實飲食衛(wèi)生安全條例，制定了系列安全計劃，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責任書，成立了飲食衛(wèi)生及消防安全領導小組，工作中做到了“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。例：在食品的采購中，我們經(jīng)常去市場去作調查，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質量。購買還實行輪流制，讓大家都來參與，實行民主管理。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品，對收進的物品是哪個廠家、生產日期、保質期、合格正還進行嚴格的登記，在操作上對每一道工序、每一個地方、每一種餐具都進行嚴格檢查，合格后才能使用。
在價格上，我們還經(jīng)常在市場上進行物價調查，避免了多次送貨老板的亂報價，為學校節(jié)約了許多資金。在食物儲存上，嚴格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費。在餐具消毒中，落實到人，每天進行檢查與記載。為了謹防食物中毒，除加強自身的操作和檢查外，還防止他人放毒，不定期的進行查崗，加強保衛(wèi)。由于制度的落實，分工明確，檢查到位，工作扎實，記載詳實，在多次的上級部門來校檢查中獲得好評。食堂還經(jīng)常開展安全大檢查，主動排除水、電、火不安全隱患，下雨及時為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來，食堂工作無一例不安全隱患發(fā)生，工廠生產秩序穩(wěn)定。
三、積極協(xié)助各部門完成工作，為教育教學提供后勤保障。
為了維護正常的生產工作，食堂除搞好自己部門的工作外，還積極主動協(xié)助學校做一些其它工作。在預防“流感”疾病中，食堂主動為工人們熬預防“流感”藥，從伙食上進行調整，從而增強工人們體質，增強免疫力，有效的控制了疾病的感染與傳播。平時遇到上級領導部門來校檢查、參觀，食堂總是為他們準備好招待物品，提供方便。有時因停電故障，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒有任何人通知的情況下主動為他們想辦法燒水，以解燃眉之急，因為我們知道工廠的需要，老板的要求，就是我們義不容辭的工作。
四、不斷提高飲食質量，讓領導放心。
為了真正解決工人們的后顧之憂，確保工人們吃的放心、開心、舒心，我們組織全體員工對工人們就餐食譜進行了研究與探討，還根據(jù)一年多來的實踐經(jīng)驗和觀察平時工人的喜好，對菜譜進行創(chuàng)新，從而對三餐進行營養(yǎng)搭配，制定出科學的就餐食譜，受社會及老板的監(jiān)督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫，保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，不但改進。在早餐中盡量增添花樣，讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求，讓工人們吃到花樣，全體員工克服人多，時間緊等多種困難，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖碜?。食堂里飲食衛(wèi)生做得不錯，領導通過活動看了以后，對學校里食堂工作很滿意”等。為了宣傳食堂工作，在工廠開放日中食堂還和其它部門一樣，做出了展板，受到好評?？傊?，我們的食堂之所以能做到以上幾點，是因為全體員工都能把工廠看成是自己的家，一方面，他們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面，他們都有一顆愛心。但是，我們也還存在一些需要改進的地方。例：要進一步從工人工作需求出發(fā)，不斷研究和改進工人們就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜。同時，還要不斷改進工作方法，多關心愛護工人們，在售飯服務中，注意工作方法和技巧，做到讓工人們高興而來，滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。
往年酒店廚師工作的完成，讓我意識到自己的職業(yè)生涯，存在著許多值得改進的地方，若非細心留意的話，很容易忽視缺陷所在，反而沉浸在以往的廚師工作成就之中。實際上略微思考便應該明白，現(xiàn)如今唯有構思較為周全的廚師長工作計劃才能夠令酒店的整體效益，相較往年有所提升。
應當加強對餐飲部廚師的管理狀況，并做好學徒培訓工作。也許是自己缺乏管理經(jīng)驗的緣故，導致日常工作中難以有效指揮其他的廚師，針對這項問題應當與其他部門的主管進行深入交流并從中吸取更多的管理經(jīng)驗，再加上自己的廚藝本就十分不錯對原因自然能夠因為管理水平的提升實現(xiàn)能力的進步，除此之外廚師學徒的培訓工作也需要通過酒店人事部門的協(xié)助才能夠得到較好的完成，畢竟學徒的培養(yǎng)對烹飪過程中食材的準備而言往往能夠起到相當不錯的效果，只不過草創(chuàng)的學徒培養(yǎng)制度而言應當更加嚴謹些才能夠提升餐飲部的整體凝聚力與集體榮譽感。
針對采購部門提供的食材應該要進行嚴格的監(jiān)控才能夠為酒店客戶的安全提供保障，因此我在完成現(xiàn)有工作的基礎上應當對后廚送來的食材進行相應的檢驗，尤其是新鮮程度以及食材的質量是否能夠達到酒店的標準，畢竟對于來到酒店用餐的客戶而言要通過自身的努力對得起他們的消費才行，若是因為食材較差導致客戶引起反感的話無疑會對酒店的形象造成較為嚴重的影響，因此對于明年的廚師工作應當加強對食材的檢測力度并對于囤積的部分進行妥善管理，而且對于冷凍庫的的衛(wèi)生狀況也要建立較為嚴格的制度才能夠對得起酒店的培養(yǎng)。
縱然餐飲部的廚師表現(xiàn)都還算不錯卻無法在宣傳方面實現(xiàn)較大的突破，或者說在在部分客戶看來酒店菜式較為高昂的價格導致在這里進行消費是很不劃算的事情，因此明年應該針對這類問題開發(fā)新的菜式從而在價格方面有所讓步，主要還是通過家常菜的研發(fā)逐漸提升客戶的消費潛力從而實現(xiàn)酒店營業(yè)額的提升，只不過我對于宣傳工作并不擅長的緣故還需要和其他部門的員工攜手努力才行，主要還是希望能夠發(fā)揮好廚師長的帶頭作用從而為酒店營造良好的形象。
總而言之對于明年的酒店廚師工作不可掉以輕心才能夠體現(xiàn)出自身的重視，尤其是針對領導布置的任務應當做好合理的規(guī)劃從而提升餐飲部的整體能力，因此我在計劃制定以后會在廚師長工作中投入更多的精力從而為酒店營業(yè)額的提升添磚加瓦。
第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。
第三、把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.8x，第二個月又虧損了76.2x。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
回首20x年，在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：
一、經(jīng)營方面：
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些具有農家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。
二、管理方面：
以人為本，我結合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量方面：
菜肴質量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴把關好菜肴出品的質量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴格執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)定，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20x年的基礎上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20x年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20x!
時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過了一年了?；仡欉^去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結如下：
一、工作態(tài)度。
今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。
二、服務質量。
職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基矗我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類。
就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫。現(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
四、衛(wèi)生狀況。
我們本著積極負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。
五、人員協(xié)調。
協(xié)調是貫穿于工作各個方面的一項重要任務，事務和服務都包含著工作協(xié)調的內容。首先，要協(xié)調好上下級的關系，對上要尊重而不盲從，服務而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調好內外關系，外求支持合作，內求團結向上。對外協(xié)調，主要講究相互配合、求同存異，避免沖突，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內協(xié)調，主要是要協(xié)調好領導與干部，干部與干部，油田公司與二級單位、所屬企業(yè)的關系，要在尊重業(yè)務職權的基礎上，化解癥結，縮小矛盾，團結協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達到協(xié)調的目的。第三，協(xié)調必須要講究方法。要實事求是，從實際出發(fā)。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團結的愿望出發(fā)協(xié)調問題，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調工作。
六、下一步工作計劃。
第一，要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是我們公司貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻。第二，要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉變、達到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好生活服務工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發(fā)展的目的。
突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務工作成為公司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力，使職工食堂的服務滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果。當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進。總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
一年的時間馬上隨著地球的轉動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓，前赴上海和北京兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學家面對面的學習，取得了實質性的成果。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。
在20x年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20x年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。
食品和個人衛(wèi)生。
食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責任。20x年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。
個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習慣，培養(yǎng)自身的身體素質，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風險率。有助于提升部門的形象和素質。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的道路去發(fā)展。
實踐操作工作。
菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調料不多領，不少領，以滿足師傅們燒菜的需要。領料時間控制在一定的范圍內，一次性領完。大單期間，領料比平時要多領，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。
菜肴的制作工作，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法，融合自己平時學習的理念和知識，和大家一起交流和分享。
人際關系。
在今年學習營養(yǎng)學的同時，忽略了良好的人際關系的建立，是我今年工作中的遺憾，而這個遺憾會在20x年一年里得到解決。
在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責任，不計較，不抱怨，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎上做出突破，積極建立良好的人際關系溝通平臺：
成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。
興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。
戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。
20x年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領導的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學習的知識來解決自身存在的問題——人際關系問題，是我今年留下的問題。
20x年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎上做出重大的突破!
：文章結構嚴謹，層次分明。
大學食堂年度總結報告篇三
經(jīng)過一年大學的學習，自己的確成長了不少，增長了知識，開闊了眼界，領略了另一番風景，更加是開啟了另一種的人生?，F(xiàn)對一年的學習作了一下總結：
一、學習方面。
來到__，首先感受到的是__濃郁的學習氛圍，稱__學子為“學術帝”則是一點沒有夸張，大家都暢游在知識的海洋中，充分感受知識帶來的享受與愉悅，在這里可以真正靜下心做學問，經(jīng)常在來回的路上聽到同學討論學術問題，或許在追求更高層次的人生目標上，大家與知識成為益友，相伴相知，在人生旅途中閑庭漫步，笑看云卷云舒。
第一年進入研究生的新生活，學習進入到一個新階段，開始接觸到一些更加具有創(chuàng)新性的處于科學前沿的新技術與新知識，專業(yè)學習更加細致與系統(tǒng)化。理解到也許每個知識點背景后的小細節(jié)稍加改進又可以成為創(chuàng)新之舉，商品化的技術更加有能力提高現(xiàn)有的生產力水平，為國家與社會帶來新的機遇。科學的神奇之處在于你永遠不知道下一個奇跡在多遠處等待你，所以科技工作者才會夜以繼日，兢兢業(yè)業(yè)，運用自己的知識與智慧尋找下一個奇跡，人類社會整個文明史才會成為真正意義的進步史(當然很大一部分也是哲學家、文藝家和社會學家的功勞)。
二、人際方面。
剛到__的陌生在一年時光里悄然離我遠去，所里面的同學也更加熟絡，或許是天生性格屬于外向型，與舍友同學快速打成一片。大家通過班級建立的群組方便技術快捷交流學習中的困難與收獲，于是乎在每次的思維風暴中，都會有不同的收獲，視界更加開闊，思路更加敏捷，集思廣益的魅力凸顯。在生活中，大家在假日組織出去烤肉、吃飯、k歌，歡樂暢快，友誼更加深厚。每個人生階段我們都會離開一群老朋友，同時認識一群新伙伴，我堅信老朋友的情誼長存，新朋友是我們的親密戰(zhàn)友，總之一句話友誼地久天長，在朋友的陪伴下，沐浴在友情的陽光下，每個人才會綻放出最美麗的自己。
三、思想方面。
進入研究生的新生活，覺得自己身上也多了一份責任，現(xiàn)實逼迫我們每個人不斷成長，擔負起家庭和未來的擔子，這或許是成長最沉重又最真實的部分吧。__歲，未來似乎在遠方親切地向我揮手，但是這個遠方的距離則沒有人知道，我們離開了懵懂的少年時代，進入了需要自己打拼創(chuàng)造生活的新階段，身上寄存著父母的期待、自己的夢想同時還有赤裸裸的殘酷現(xiàn)實，如何突破重圍，達到心中彼岸，每個人都有不同的選擇，我相信，天道酬勤，自己奮斗的道路的另一端不會讓你失望。
一年的時光，匆匆已過，在不斷學習，不斷充實中，自己思想更加成熟，生活更加有序，方向更加明確，但自己仍需更加穩(wěn)健，不斷汲取別人的長處，積累經(jīng)驗，開闊視野，更重要的是擁有豁達胸懷，遇事坦然處之，在平淡的學習生活中取得更大的成績。
大學食堂年度總結報告篇四
通過學習和培訓，我認識之前，黨的性質，宗旨，學習和理解的指導思想是停留在表面上，要學會知道這些，不知其所以然。系統(tǒng)研究，明確了黨的性質是中國工人階級的先鋒隊，的中國人民和國家，先鋒則是在領導中國特色社會主義事業(yè)的核心，代表中國先進社會的發(fā)展要求生產力，代表中國先進文化的前進方向和絕大多數(shù)中國人民的根本利益。黨的性質，以反映黨的特征，黨性是黨性不等于階級性的位置。革命導師列寧指出：“伴隨著嚴格的黨性，高度發(fā)達的階級斗爭的結果”?！包h的正確的事情做任何估計，坦率和開站到某些社會群體的立場?！边@就要求共產黨人的立場，旗幟應該是明確的，要相信共-產主義。馬克思列寧主義，毛澤東思想，鄧小平理論和“三個代表”重要思想作為自己的行動指南。黨的理想和最終目標是實現(xiàn)共-產主義。
從一個普通的大學生，要成為一名合格的黨員，有一個很長的路要走。
首先，我們必須不斷學習，充實自己的理論知識，提高他們的理論水平。了短暫和有限的學習講座，他只是掌握了一些黨的基本理論知識。理論水平是遠遠高于黨員的標準。俗話說：“思想是行動的先導?！倍桃暤模^時的思想，工作就難以打開局面。共產黨黨員用馬克思列寧主義，毛澤東思想和建設社會主義的理論與中國特色武裝的先鋒隊，工人階級的戰(zhàn)士，保守的觀念應該被刪除，更新的刻板印象，最容易接受新事物，最創(chuàng)新和創(chuàng)造力，所以在這個階段，以加強他們對共-產主義的信念，無私奉獻。馬克思列寧主義，毛澤東思想，鄧小平理論和“三個代表”重要思想三個代表“武裝頭腦，并積極參加黨的活動，自覺接受黨組織的培訓。理論水平，以更加堅決擁護黨的政策。為了堅定不移地跟黨走!
其次，我們必須加強黨性修養(yǎng)，我們必須學會思考自己的頭腦。要閱讀馬克思和列寧的原創(chuàng)作品，毛澤東思想和鄧小平理選，培養(yǎng)自己的黨員培養(yǎng)。當今社會是一個不斷變化的社會，我們周圍的人，事，事情會從時間到時間的變化，但事實是不變的，大學生黨員必須學會以不變應萬變。平時注意黨性修養(yǎng)，承受活不良誘-惑的影響，以適應復雜的社會。作為大學生，最根本的問題是建立正確的世界觀，人生觀和價值觀，作為一個政黨，最根本的是要樹立全心全意為人民服務的思想。學生黨員的最根本，最實際的義務是有全心全意為人民服務的思想。為人民服務不是一句空話，但其豐富的內容，你真的想這樣做是不容易的。部分學生，也是我們身邊的人，為人民服務，是為學生在學校環(huán)境中。這是從無到有，從不顯眼的開始。例如，生活困難，給予幫助學生學習的積極性;學生的思想疙瘩，應主動給予開導;遇到一直是個人的利益沖突和學生應祖先。因為黨的最直觀的了解學生是通過一個具體的黨員特別是黨員，知道自己周圍的同學。的一名黨員的形象，直接影響黨的形象和影響人民黨的威信，影響了黨的性質和戰(zhàn)斗力，為1學生黨成員應重視重視發(fā)揮黨是成員中的作用，以影響周圍的學生。作為黨的發(fā)言人，學生領袖的學生黨建工作的成員。從自身抓起，從瑣碎和辛勤工作，學習，工作的創(chuàng)新精神，注重思想的學習，致力于學生和為他人服務，勇于開展批評和自我批評，自我完善研究。試想一下，如果連周圍的團結學生，如何凝聚億萬人民嗎a類學生已經(jīng)長大了，為什么解放全人類也許這種說法是夸張，但它確實是我們目前在一些學生黨員的問題。一些學生黨員只能獨善其身，而不會做他們的工作，沒有善于做群眾工作，只要他們管理他們就行了，別人怎么不管理或不想管，這實際上是不正確的，也是不符合黨員。作為一名學生黨員，不僅要保持先進性，同時，使用的鉛和先進性作為工作的基礎上。要不斷進步的同時，堅持與學生互相鼓勵，教導和學習，共同進步。
第三，有必要進一步修正，加的動機?，F(xiàn)在許多大學生都要求加入中國共產黨，但動機是為國家和人民像革命戰(zhàn)爭作為一個在現(xiàn)代社會中的人的動機的品種，有些人爭取有共產黨員的政治條件，他臉上的榮耀，以方便工作，比一般的學生很受歡迎，可以是相當大的好處，一些人入黨可以得到黨組織的信任和重用，更可能是增強，有些人看到他的朋友加入黨，他也不甘示弱，想入黨;......這些，只是為了謀取個人利益，這種個人主義的動機，完全背離了黨的全心全意為人民服務的根本宗旨，從入黨的動機，不符合黨的歷史使命和任務。必須明確在這個階段，我的動機，入黨，以更好地服務于學生。為了掌握更多的技能，以實現(xiàn)黨的最終的偉大目標貢獻一份微薄之力。
黨的十七黨章后加入了很多新的內容，包括科學發(fā)展觀，論文有中國特色社會主義理論體系，社會主義事業(yè)”四位一體“的總體布局的新內容被寫入黨章注入了新的血液，我們黨。
其中科學發(fā)展觀的形成，使有中國特色社會主義理論方面更清楚?？茖W發(fā)展觀寫入黨章的發(fā)展和體現(xiàn)黨的理論創(chuàng)新。1馬克思主義的集中表達發(fā)展的世界觀和方法-論上同馬克思列寧主義，科學發(fā)展的理念，”三個代表的繼承和黨的3中央關于發(fā)展的集體領導的幾代人的發(fā)展的重要思想，，毛澤東思想，鄧小平鄧小平理論和“三個代表”在相同的應變和推進用科學的理論是1重要指導中國的經(jīng)濟和社會發(fā)展的原則的重要思想，1重大戰(zhàn)略思想，必須堅持以和實施具有中國特色的社會主義發(fā)展。
作為一名大學生，我首先要做好本職工作-----學習。學習文化知識是提高質量的重要途徑之一。在當今世界，科學發(fā)展，日新月異，并逐步向知識經(jīng)濟，信息社會，不學習，人會被留下。大學生是在中國的社會和文化層次較高的層次，黨員和大學生能夠作為先進生產力的代表，學生黨員的專長必須是完美的。這就要求大學生黨員的辛勤工作和正確的學習態(tài)度，學習，發(fā)揮表率作用。同時，還定期交流經(jīng)驗，共同進步，愿意幫助有困難的學生。另外，還要注意個人文化修養(yǎng)的培養(yǎng)，豐富自己的文化，具有較高的科學文化素質的青年，因為只有一個，其適應社會的能力將是強為了以更好地處理各種問題?？傊性鷮嵉膶I(yè)知識，專業(yè)技能的學習，刻苦學習，研究，并有所創(chuàng)新。只有具有良好的技能，在我們黨的未來更好的工作，貢獻自己的力量。
此外，在正常的工作和生活中，始終以自己從行動黨，黨員的標準!要始終支付注意黨的新政策和新思路，學習的努力，經(jīng)常閱讀馬克思主義的-列寧主義和毛澤東思想的著作，并不斷提高自己的理論水平，通常是看組織談話，匯報自己的思想，主動與老黨員交流思想，黨員在思想上爭取盡快達到標準。
大學食堂年度總結報告篇五
新的一學年過去，面對新的學習生活，對過去的學年中的學習情況有許多的感慨，為更好地完成新學年的學習生活，現(xiàn)將以往的學習情況進行總結。請看我的大學學年自我鑒定：
大學生學年自我鑒定：大二這學年的學習生活是我人生的一大轉折點。不滿足于現(xiàn)狀的我在大一做出的輝煌成績，而是在已打下的初步基礎上不斷的挑戰(zhàn)自我、充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下更加堅實的基礎而不懈努力。我個人認為我本人這學年的校園生活主要由二個主要部分組成:校園學習生涯和社會實踐生活。
一直都認為人應該是活到老學到老的我對知識、對本專業(yè)一絲不茍，因而在成績上一直都得到肯定，每學年都獲得獎學金。在不滿足于學好理論課的同時也結合我的專業(yè)性質注重于對各種應用軟件和硬件的研究。因此課余的時候我就在外面做起了兼職，也經(jīng)常就同學和朋友電腦硬件和軟件的方面的問題給予以熱情的幫助和解答。
有廣泛愛好的我特別擅長于排版及網(wǎng)頁設計和多媒體的制作，同時對企業(yè)的數(shù)據(jù)庫原理和應用產生了濃厚的興趣，并利用課余和假期時間自修完了這方面的相關課程。我在就任體育委員的同時也參加了校青年志愿者協(xié)會和計算機協(xié)會，并任活動部長和外聯(lián)部長職。在日?；顒又?，我工作熱情負責、任勞任怨，勇于開拓進取，和協(xié)會內成員團結一致。一年間我牽頭組織了由?；ヂ?lián)網(wǎng)協(xié)會和長江電腦公司合作專門針對在校學生的"和裝機零距離"大型講座活動。由校志愿者提供相關服務人員和活動場地，由恒鋒電腦科技有限公司提供技術和設備，共同舉辦了"個人電腦軟硬故障免費維修"和"個人電腦系統(tǒng)維護和修復"等現(xiàn)場咨詢活動。從中不但服務了在校學生，提高和加深了他們對計算機的興趣和了解，而且還為電腦公司贏得他們所期望的利潤和效益，學校的各種活動我都熱情的參加，在20xx下半年至20xx上半年間參加學院組織的網(wǎng)面設計大賽，并獲得不錯的成績，與同學合作做出屬于我們班級的自己的主頁。在本學年由我們學院組織的?；@球和排球的比賽中，我也以身作則，積極挑選隊員備戰(zhàn)。功夫不負有心人，我們終于改寫我們班在大一的體育各項比賽中不景氣的歷史:雖然沒有做到出類拔萃，但也有所突破。
為學生的我在修好學業(yè)的同時也注重于對社會的實踐。本著學以致用，實踐結合理論的思想，20xx年暑假我以熟練的計算機技術應聘入長江電腦公司技術部任兼職售后服務人員，并被聘為翔勝電腦公司在湖大的校園總代理。自身對這方面有堅實基礎和濃厚興趣的我在出的出色為公司客戶服務的過程中，也大大提高了自己的實踐能力。由于我的認真負責和做成績而受到公司領導的一致好評。
以上便是我一名大學生的自我鑒定，接下來本人具有熱愛等祖國等的優(yōu)良傳統(tǒng)，積極向上的生活態(tài)度和廣泛的興趣愛好，對工作責任心強、勤懇踏實，有較強的組織、宣傳能力，有一定的藝術細胞和創(chuàng)意，注重團隊合作精神和集體觀念。
大學食堂年度總結報告篇六
20____年____月，我有幸成為福州大學研究生會文化體育部的一員。自從加入文化體育部這個團結的大家庭以來，在部長的帶領下，我積極工作，認真做事，和同事們一起完成了我們文化體育部日常工作，我也在實踐和工作的同時親身體驗到責任和義務的感受。
研本十佳歌手大賽，是我們部門本學期舉辦的第一個大型的文藝活動。在活動初期，我們及時發(fā)出活動通知，廣泛宣傳，在向各院系研究生會通知的同時，又積極接受個人報名。經(jīng)過緊張的籌備，預選賽于____月____日在素質拓展中心多媒體功能廳成功舉辦。
在本次的研本十佳歌手賽活動中，我和榮維波同學按照部長的分派，負責歌手賽的音頻、視頻播放工作。這是一份看似簡單的工作，其實具體到細節(jié)都變得十分復雜，將這些細節(jié)交錯在一起，就成了一項繁瑣的工作。特別是在最后決賽時，我們要確保及時，準確地播放音樂。
經(jīng)過了初賽的小試牛刀，在決賽時，我和榮維波同學密切配合，比賽的音響效果和視頻背景播放總體上還差強人意。在比賽一開始，我就出現(xiàn)了一個小失誤，歌曲點錯了，在后臺犯下的小錯誤，在臺下的觀眾看來就是件很可笑的事。其間還因為電腦死機，導致視頻播放中斷，舞臺處于黑暗的等待期?？墒俏覀儽M量做到了鎮(zhèn)定自若，果斷地實行了補救措施。事后，我們才清醒地認識到，辦好一場晚會時不容易的，所有的意外情況我們事先都應該想得到，并要有處理意外情況的心理準備和措施準備。
比賽的成功，離不開我們部門的成員精誠合作。在部長的安排下，每個人都有各自不同的任務，在大家的合作下，我們的活動才得以成功舉辦。當然比賽的成功的舉辦更離不開研會所有部門成員的協(xié)助，離不開相關的經(jīng)費贊助，離不開校黨委、團委的大力支持。
經(jīng)過此次活動，我也清楚地認識到，文化體育部作為研究生會的文化娛樂部門，負責研究生文化、體育、藝術等方面活動的策劃組織開展，豐富研究生課余生活，這個責任是我們所有文化體育部干部成員的使命。
我認為加入一個部門就要為這個部門犧牲自己一定的時間，奉獻自己的一份熱忱，團結部門的成員，最大限度地發(fā)揮自己的作用。加入了文化體育部，我結識了更多優(yōu)秀的人，從他(她)們身上我看到了自己的差距，為今后的努力指明了方向。
經(jīng)過這個學期的工作實踐和具體感知，我對自己作為文化體育部的一員的責任有了更深刻的認識，我們要以研究生會的整體利益為重，要團結文化體育部的每一位成員，要以服務全體研究生為己任，踏實工作，熱情奉獻!我相信我們都會在以后的工作和實踐中認真對待，團結研究生會的每一位成員，把我們____大學研究生會這個美好的大家庭共同建設得更美好!
大學食堂年度總結報告篇七
大三的一年很快過去了，在這一年的時間里。我自己變了太多太多了，與以往相比，我的人生觀幾乎完全變了。我想這主要的原因是在這一年里我形成了一個我從來沒有，也將影響我一生的愛好，那就是看書，書中的知識、思想和案例，給了我很大的啟示。
在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅決擁 護共產黨領導和社會主義制度，遵紀守法，愛護公共財產，團結同學，樂于助人。并以務實求真的精神熱心參予學校的公益宣傳和愛國主義活動。
在學習上，我圓滿地完成本專業(yè)課程。并具備了較強的英語聽讀寫能力。對office辦公軟件和其它流行軟件能熟練操作，并在因特網(wǎng)上開辟了自己個人空間。平時我還涉獵了大量文學、心理、營銷等課外知識。相信在以后理論與實際結合當中，能有更大提高!
在生活上，我崇尚質樸的生活，并養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。
在工作上，我通過加入各種社團，不但鍛煉自己的組織交際能力，還深刻地感受到團隊合作的精神及凝聚力。更加認真負責對待團隊的任務，并以此為榮!
作為積極樂觀新時代青年，我不會因為自己的大專文憑而失去自信，反而我會更加迫切要求自己充實充實再充實。完善自我石我未來目標。且我相信:用心一定能贏得精彩!
而在大學就是一個很好的收攬人際關系的最佳平臺。自己的同學都是學習相同的專業(yè)，所以在將來的工作中自己的同學是你最大的資源，既有感情又有相近的職業(yè)。大學的同學就是我人生道路上的不可或缺的后備力量。現(xiàn)在許多企業(yè)的老板就是靠自己同學的協(xié)助才取得成功的。
大學食堂年度總結報告篇八
xxx年的初秋，我們懷揣著夢想和希冀來到了****大學這所百年學府，并組成了**08-3班這樣的一個小集體、小家庭。
入學一年來，在學校和院系領導的正確指引下，和著老師的關心和悉心幫助，又有全班同學、班委和團支部的相互協(xié)作、努力工作，我們逐步成長，不斷進取，各方面都取得了可喜的成績。
一年以來，我們班上的同學勤奮學習，努力拼搏，取得了許多優(yōu)異的成績。
兩個學期無一人掛科，有幾同學甚至連續(xù)兩學期保持單科第一， 不僅如此，我們還有著自己的班級特色，在班主任的幫助下，組織和開展了多項豐富多彩的課外活動。
我們還召開了多次主題鮮明的班會，班委會積極準備，為班會增色不少。
我們班就是這樣一個集體：團結活潑，努力奮進——這是所有任課老師對我們的評價，也是對我們的肯定。
一年來，三班同學們的努力終于結出了豐碩的果實，在思想德育建設、班級制度建設、班級學風建設、班級文化建設、學習成績、班級活動等方面取得了驕人的佳績。
在制度建設過程中我們廣泛吸收上一屆同學的經(jīng)驗，不斷提高工作效率。
將學習和課外實踐活動緊密結合起來。
學風班風建設中我們將其融入主題班會之中，以此來推動這方面工作的開展，收到了很好的效果。
最為值得一提的就是我們班級的學習和活動方面的工作，在第一學年的學習中，全班同學共同努力，勤奮學習取得了優(yōu)異的成績，全班30人學科門門達標，綜合積分也位居全系第一，單科第一基本上全在我班，體育達標優(yōu)秀率、良好率均位居院系前列;多人參加英語競賽、演講比賽等競賽，取得了驕人的成績，在第一學年就有5人獲得參加英語四級考試的資格，并且大都通過了等級考試。
在計算機二級過級考試中許多同學踴躍報名。
受到了系領導和任課老師的一致好評。
在抓好學習成績的同時，班級活動也舉行的有聲有色。
一年來我們組織參與了許多活動，受到了很好的效果和影響。
除了積極參加學校和院系組織的活動外，我班還組織開展了豐富多彩，特色鮮明的.班級活動。
雖然有這樣可喜的成績，但我們依然不會驕傲自滿。
在看到成績的同時我們依然需要認識到自己身上的缺點和不足，我們會在以后的班級工作中不斷進取，再接再厲，將xxx-xxx學年度的工作做得更好，推向更高的巔峰。
時光荏苒，轉眼我已在海濱這座美麗的校園中度過了兩年。
回顧大二這一學年的生活，平淡而充實，簡單而有味，經(jīng)歷了成功與失敗，留下了眼淚與微笑。
這些都讓我迅速的成長，學著獨立思考，學著為自己的選擇負責，學著享受成功的喜悅，學著承受失敗的痛苦，學著讓自己變得成熟，學著長大。
記得一位教官說過：“我覺得所有的樂趣都是在你走了很久之后，重新回頭去看的時候，能找到我為什么走了這么久的理由。
因為做眼前任何事的時候都是痛苦的，走了很久當你回頭去看時你會發(fā)現(xiàn)自己在進步。
”喜歡一句話，是因為它能夠觸動我們心里的某一個地方。
它給我印象很深，因為我想到了自己學專業(yè)基礎課時的情形。
不可否認我們專業(yè)的課程很難，知識很多、很雜，看不懂、不理解、概念不清、建不起模型。
自己從心里排斥著，每次都是硬著頭皮去看、去理解、去琢磨。
想起那些在圖書館苦讀的片段，記起那些在課上認真聽老師講課的日子，還有那些由于課上沒有完成實驗而自己一人在實驗室苦干的影象，也正是這些點點滴滴印跡的存在才讓我覺得時間沒有白流。
它不僅僅讓我學習到了知識，養(yǎng)成了良好的習慣，更重要的是讓我一次次的戰(zhàn)勝了自己。
一個學年就這么跌跌撞撞的過去了，付出的努力，也讓我取得了比較滿意的成績。
我知道自己每一天的努力奮斗，都是在為自己的目標打基礎，都是在為自己的未來做鋪墊，所以現(xiàn)在受到的所有辛苦都是值得的。
在大二學年里，有成功也有失敗，比如十二月份的四級考試，本來是比別人多得的一次機會，可是自己沒有抓住它，這是最讓我感到遺憾的。
比如三月份的計算機等級考試，因為考試是在寒假開學以后，我就利用了寒假的時間去復習課本，做模擬題，準備筆試的考試內容，然后開學后在學校就開始準備上機考試，最后我筆試機試一次性通過，算是一個小小的成功吧，還是蠻高興的。
還有對自己的不足的地方就是缺少專業(yè)技能，沒有參加專業(yè)的比賽，本來我們申請了科技創(chuàng)新協(xié)會的團體項目，可是由于種種原因沒有堅持到最后，總覺得自己掌握的東西太少而怕參加競賽，可是沒有體驗過怎么知道自己到底掌握了多少，后來在決賽時看到那些大一的孩子們拿出的璀璨的流水燈作品，著實讓我羨慕又后悔了一番。
也下定決心以后再遇到比賽一定多多參加，提升自己的專業(yè)技能和動手能力。
由于十二月份的失利，今年又開始準備四級，等待六月份再一次走進了考場，由于考前老師對我們系統(tǒng)的輔導，還有自己課下認真練習與復習，這次四級考試順利通過。
經(jīng)歷了這些成功與失敗，嘗過了生活中的那些苦與甜，讓我更加堅信那句話：不是所有的付出都會有結果，但是不付出就一定不會有結果。
作為學生，我們一定要記住，學習就是我們的職業(yè)。
這份職業(yè)同樣需要有智慧、毅力和恒心。
大學學習的主要特點就是在于主觀能動性，在于我們主動自覺地學習。
因此，培養(yǎng)和提高自學能力，是大學生必須具備的本領。
當然，我們應該有些新的追求，只有當我們有了追求時，我們的大學生活才不會迷茫，在學習和生活當中也會少一些彷徨。
在新的一學年里，我為自己設定一個大致的方向，加強所學專業(yè)的知識學習，增加專業(yè)書籍的閱讀量，把握機會拓展自己的人際關系網(wǎng)，提升自己的動手實踐能力。
經(jīng)過大二一學年的磨礪，我已經(jīng)懂得，每個人都像一個開啟的系統(tǒng)，在進化過程中需要不斷地自我組織、自我構建。
所以去掉那些無謂的焦慮，沒用的迷茫，扎扎實實的學好專業(yè)知識，多看書籍開闊視野，提高自己的綜合素質。
回首過去，心中無限感慨，展望未來，相信依舊燦爛。
學習中的收獲，生活中的點滴，思想上的感悟，讓我久久不能釋懷。
兩年的大學生活，它是生動的，更是多彩的;它是實踐的，更是財富的。
明天的我，將啟航揚帆，駛向我理想的目標。
大學食堂年度總結報告篇九
日子如同白駒過隙，回首間，一年的學生會生活匆匆消逝。循著記憶的流河，我開始追思著我歷程的點滴，激動過、開心過，也迷茫過、痛苦過，不論得失與成敗，這點點滴滴共同見證著我的成長，是我一生不可缺失的財富。以下是一年來我的個人工作總結如下：
憑心而論，進入大學我學到了很多的東西，有幸加入學生會，更使我有機會接觸更多的人和事，令我受益匪淺！回過頭來看看自己走過的路，苦澀和歡欣并存，得意與失意同在。也許是時間過得太快了，而自己想做而又來不及做的事情真的太多太多，于是心中便多了幾分遺憾，以致于每一次想提筆給自己這一年在學生會這塊令人矚目的平臺上所做的工作好好來個細致的總結終歸無言，心中隱匿的話語遲遲不能化為筆下的文字。然而，不管自己如何沒有勇氣面對，過去的不能改變，總結終究還是要寫的，因為只有總結了過去，才能更好的提高自己，才能以此為鏡認識自己完善自我，并指導以后的工作。
“用心做事才能把事做對，認真做事才能把事做好”，我一直都記得剛剛入學生會時學長在部門會議上說的這句話。的確如此，經(jīng)過一年的工作實踐我更深諳這話中的韻味。秘書處工作需好付出有時還需要作出些小小的犧牲，也許在別人安心午睡的時候我們還要在外奔跑購物，也許在別人回去吃晚飯的時候我們還得留守辦公室，但也因為我們比別人多一份付出就多了一份收獲。學生會工作無小事，事事都不能懈怠，秘書處的工作多且雜，我們需要處處小心，時時留意，因為秘書處是整個學生會的核心，工作中的細微差錯或拖延都有可能影響到整個學生會的正常運作。因此作為秘書處的一員更要提高自身的素質才能把所安排的工作做得少錯更好，當自己全身心的投入每一次學生會工作中，看著自己的工作有益于整個學生會時我便深深感覺到自己生命的意義，不論工作的哪一方面都要考慮到學院、學生會以及廣大同學的利益，自己的責任感也更強了。
秘書處工作需要激情，激情有如穿越寒冬綻放在枝頭的那抹新綠，是人生蘊藏的寶藏，是讓生命蓬勃的動力，如果工作沒有激情，那么便會出現(xiàn)被動工作的局面，工作只為完成任務，也就無心工作，這樣于人于己都不好，激情工作才能把工作做好并享受工作過程所帶來的快樂。除了有激情還要有耐心和毅力，合之可稱為積極心，只要我們用積極的心態(tài)作沃土，用來斷的努力作養(yǎng)分料，用痛苦的磨練作陽光，用辛勤的汗水作雨露，將激情揮灑，不止在學生會，不論做何事成功的喜悅都將伴隨左右。學生會是個大家庭，而每個部門都是這個大家庭下的一個小家庭，我不僅是個體還是群體，工作中講究合作，只有具有積極心做事出有富有激情人別人才樂意與之合作，做起事來也自然而然的更為順利，效率也會更高！
在學生會工作一年，我個人的組織協(xié)調能力和團隊協(xié)作能力都得到了很大的提升，但不得不承認自己在工作中還有很多不足之處，還有很多有待完善的地方。秘書處工作其實也還有很多急待完善的地方，我心中雖有些想法，卻又都被自己一種固有的`思惟禁固，總感覺（害怕）自己的想法不成熟，也就不敢大膽提出，工作中也沒有很積極的去思考每件事有沒有更好的途徑去更好的完成。在接下來的工作中，我會做好20xx年個人工作計劃，爭取將各項工作開展得更好。
轉眼之間大二的時光逝去了，回望這一年，看似平淡，但心中充滿了感慨。還記得剛進大學的時候，內心滿是迷茫與不安。一時找不到自己將要走的路。而到了大二，在融入大學生活的同時，有了自己的目標。于是不再覺得彷徨，心定了下來，也慢慢變得成熟，但成熟的過程中仍有很多不足的地方。
對于大二這一年，我想從四個方面來總結：學習，生活，能力的培養(yǎng)以及思想的變化。作為一個大學生，首要任務自然是學習?；仡櫞蠖@一學年的學習，感覺自己還是對得起自己的。過了英語四級，并取得了不錯的成績。專業(yè)課的成績雖然不算差，但并沒有達到我對自己的期望，相對于大一而言沒有退步但也沒有太大的進步。我覺得有兩方面的原因吧。第一是自己學習的心態(tài)不好，對于知識，只是在考試前機械性地去記憶，沒有深入其根源，沒有真正理解并吸收知識，將知識化為己有，融會貫通。其二則是在平常的學習當中不夠努力，在沒有考試的情況下，對于學習比較松散，學習積極性不強，處于被動。究其根本還是對學習的重要性認識不足，現(xiàn)在仔細想想，這是一種不成熟的表現(xiàn)。都說大學的時光短暫，但卻能給一個人定性，決定一個人以后的人生。倘若現(xiàn)在安于大學安逸的生活，得過且過，等到了畢業(yè)的時候看到他人的風光，再后悔就來不及了。所以對于大二的學習狀態(tài)，自己還是不太滿意的。
第二則是生活。在大一時，我總愛懷念高中的生活和高中的集體，但經(jīng)歷大二這一年，我在園林0901這個集體中找到了歸屬感。我想這不僅源于這個集體本身的凝聚力，更重要的是自己的心理的成熟。不再依賴父母，而是學會更好的獨立。在大二這一年中，我在這個集體中經(jīng)歷了很多，也留下很多快樂與痛苦的回憶，但不管是快樂還是痛苦，都會是我人生中永遠也抹不去的美好回憶。大一的時候很少參加集體活動，總感覺自己的事情更重要，但是大二這一年里，我開始慢慢懂得集體帶給我的快樂。森林公園的燒烤，櫻花之家的聚會，給學班的生日會，學班離開時的聚餐以及剛剛結束的廬山之行，其中雖然有苦有甜，但歷歷在目的畫面仍舊讓我感動，讓我為自己的集體驕傲。對于大二的課余生活，我只能用豐富和感動來概括。這一年我成長了，懂得了融入集體，也懂得了珍惜生活。
第三就是對自己能力的培養(yǎng)。在大二這一年中，課程不算多，由于沒有在部門工作，競選班委失敗，導致整個大二都處于一種清閑的狀態(tài)。除了上課和學習的時間，大多呆在寢室里無所事事。從而沒有抓住機會鍛煉自己的社交能力。說起這一點，我覺得十分可惜，大學過半，但還沒有擔任過任何干部。綜合來說，還是自己不懂得抓住機會。但是我對于自己還是自信的，在課程的實踐活動中，與同組的伙伴合作很愉快，所以我覺得自己是一個有主見和團隊精神的人，只是比較缺乏實際的鍛煉機會。因而在大三這一年，雖然課業(yè)變得繁重，但因為不想錯過最后的機會，我參與了班委的競選，并成為了其中一員，我相信在以后的日子里，我會更好的使自己全面發(fā)展。
第四就是在這一年當中思想的變化了。相對于大一的不成熟，在大二這一年我成長了很多。尤其是在暑假時期，我確定了大學之后的方向——考研。最初有這個想法知識因為家里父母的期待，但在經(jīng)過大二這一年，我感覺到考研不僅僅意味著一份相對好的工作或者一個更好的未來，而是人生閱歷的一種積淀。畢竟在我的大學生涯中能學到的東西實在少之又少，并且出于各種原因，我們在課堂上所學的知識都流于表面。但研究生則不同，在學習生活中能有更廣闊的視野，對于知識的學習也更加系統(tǒng)和專業(yè)，同時能與導師及前輩有更好的交流和互動。而考研的過程更是對自我的一種磨練，雖然辛苦，且不論成功與否，日后回想起來一定是彌足珍貴的。
對于大二，總的來說我過得十分平庸，在日常的生活中過得比較散漫。但是我仍然是一個有上進心的人，我會將這種狀態(tài)留在大二。對于大三，我沒有很大的目標，因為我相信一步一個腳印才能穩(wěn)步前行。在未來的這一學年，首先我要端正學習的態(tài)度，認真對待專業(yè)課程的學習，不再為了應付考試而學習。第二則是為英語六級做好準備，英語在研究生考試中占有十分大的比例，沒有扎實的英語功底很難拿到高分。同時不僅為考試，多學一門語言對今后的生活也是極有幫助的。
大學食堂年度總結報告篇十
縱觀黨的思想理論的發(fā)展歷程，我深刻的體會到，我們黨不斷的根據(jù)國際國內形勢的發(fā)展，不斷的調整發(fā)展黨的方針政策，真正做到了從國情出發(fā)，根據(jù)本國的實際，與時俱進。正是因為如此,黨才能在不同的歷史時期做出正確的選擇，帶領著中國各族人民戰(zhàn)勝一個又一個的困難，從勝利走向勝利。
其次，我對黨和人民群眾的緊密聯(lián)系也有了進一步的認識。黨的根本原則是民主集中制，實行群眾路線，一切為了群眾，從群眾中來，到群眾中去。我在中小學就學習了孔繁森，焦裕祿，李素麗等的事跡，從他們身上深深感到了共產黨員為人民無私奉獻的優(yōu)秀作風。這次我在黨課上，我又被吉林省水利廳廳長汪洋湖的事跡所感動。在錄像里提到，在他自己孩子工作調動的問題上，他并沒有因為自己位居高職而以權謀私。
他說：“我是愛我的孩子的，但我覺得我的責任是當他們的向導，而不是當他們的拐棍，更不能通過自己的權力去給他們安排一個安樂窩，他們應該和社會上其他青年一樣，走自己的人生之路。如果他們能憑借自己的能力去實現(xiàn)自己的人生價值，那是給我最大的安慰，”……“在我的職權范圍內，對的堅決支持，不對的堅決管住，讓別人做到的，我首先做到，不讓別人做的，我堅決不做?！彼谡疂崳镔|上清貧，但精神上富有。錄像中多次提到他當年入黨時的舉手宣誓，“為共產主義奮斗終身，隨時準備為黨和人民犧牲一切……”這么多年來，他一直把當年的誓詞銘記在心，并以此作為行動指南。
我深深地從他身上感受到，一名共產黨員是以人民的利益為先的，是時刻想人民之所想，急人民之所急，扎扎實實地為人民辦實事的。勇于奉獻，是對黨員的基本標準之一。全心全意為人民服務，是黨之所以能贏得人民信任，能與群眾廣泛緊密結合在一起的力量源泉。黨員往往能正確處理好個人利益與黨的利益、人民的利益、集體的利益。我對我們黨表示崇高的敬意，并由衷的熱愛黨，擁護黨。
在學習期間，我明白了我們每一個入黨積極分子都要端正自己的思想，我們首先從思想入黨，樹立無產階級的世界觀、人生觀、價值觀，樹立全心全意為人民服務的信念，并從實際行動中表現(xiàn)出來。我們要端正我們的入黨動機，明確作為一名黨員所要具備的素質，所要具備的奉獻精神，所要為人民做的，才能經(jīng)得起黨和人民的考驗。通過黨課的學習，我進一步認識了中國共產黨，同時我將黨員所要具備的條件與自身的實際做比較，確定了自己的努力方向。我將會更深入地去學習馬列主義，毛澤東思想，鄧小平理論和三個代表思想，并且扎扎實實地從小事做起，以焦裕祿、孔繁森、汪洋湖等的優(yōu)秀黨員形象為榜樣，從小事做起，時刻以大局為重，為別人著想。我從這次的黨課中學習到，從這些優(yōu)秀黨員身上體會到，全心全意為人民服務并不是非要我們作出什么驚天動地的大事，而是立足于我們的崗位(各行各業(yè)，只要是有益于社會有益于人民的職業(yè))在日常的學習工作生活中，一點一滴的做出我們的貢獻。
這次黨校培訓對我個人樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀有著重大的意義，它提升了我的個人修養(yǎng)和道德情操，為我的入黨工作打下了良好的基礎。希望黨組織加強對我的培養(yǎng)，教育和考察。我將會不斷提高自己的思想境界，不斷在實際的行動中鍛煉自己，爭取早日入黨。
大學食堂年度總結報告篇十一
本學期化學工程系團總支學生會自換屆以來，我們第五屆團總支學生會在院系黨、團總支的領導下，在指導教師的悉心指導下，在學生會全體同學的共同努力下，在全系__多名同學的支持下，順利的完成了本學期的工作任務。本期工作有許多亮點，但也存在不少缺點，為了保證下期工作的順利進行，現(xiàn)特征對我負責的部門做本期工作作如下總結：
1、本期的工作開展情況(主要活動);。
2、開展活動存在的不足;。
3、下期工作展望。
我負責的部門(辦公室、文娛部、化新社)，涵蓋了團總支學生會資料、大型文娛晚會、系刊、新聞稿件宣傳等方面的工作。
在學生會近兩個月的工作，我也在慢慢的學習，慢慢的成長。由于大一的我是在社聯(lián)工作，大二來到系上學生會工作，兩者的工作方法存在一些不同點，我也通過近兩個月的適應，開始對學生會工作有了許多了解，在指導老師的幫助下，工作開展也挺順利，協(xié)助三個部門完成了一系列工作。
本期主要的工作：
1、協(xié)助指導老師對團總支學生會章程、干部考核條例進行了修訂和完善。
2、協(xié)助指導老師、辦公室起草了《化學工程系團總支學生會優(yōu)秀部門評定辦法》(試行)。
3、我系__年迎新晚會。
4、我系第二屆新生田徑運動會。
5、各項大型活動的總結大會安排工作。
在工作開展中，我也發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足：
1、講話沒有連貫性，層次性不是很強。
2、工作開展還不夠大膽，創(chuàng)新的力度不夠。
3、同部門干事、成員交流很少，對所負責部門的工作開展情況了解不夠詳細。
4、有些時候能夠發(fā)現(xiàn)部門存在的問題，但是很少去幫助部門去解決問題。
5、工作開展的預見性，前瞻性不是很強，
6、工作上有些地方存在拖、拉的現(xiàn)象。
下期工作展望：(下期工作多、雜，也是比較出成績的一學期)。
1、著重抓好各部門的干事和成員，重視對干事和成員的培養(yǎng)。
將我系特色活動逐漸推向全學院。
3、著手籌備校園十佳歌手大賽。
4、做好院春季田徑運動會我系的運動員的動員和備戰(zhàn)工作。
5、適時組建我系文娛部舞蹈隊、街舞隊、主持人培訓班。
6、組建一支擅長公關、外聯(lián)、贊助方面的隊伍。
現(xiàn)就對各部門工作針對上述三點分別作如下總結：
一、辦公室。
本期我系團總支主抓資料這一塊，力爭做到活動前有策劃，活動后有總結，班級、個人獲獎情況等資料，主要分為電子文檔和紙制文檔兩類。
下期工作開展辦公室應該更注重細節(jié)，一方面針對院上的考核，督促各部門按時、準確無誤的上交院上的資料，及時了解院上考核部門的情況;另一方面針對系部，應該加強內部部門的考核和優(yōu)秀評定，做好學生會內部的建設工作。建立一支高效、務實的辦公室隊伍。力爭使辦公室工作更上一個新的臺階。
針對本期辦公室工作開展的不足提以下幾點：
1、沒有按時要求各部門上交資料，尤其是交于系上的資料。
2、工作劃分還不是很到位，出現(xiàn)有些同學還不清楚自己相應的考核部門。
3、電子文檔資料上交情況出現(xiàn)了拖、拉現(xiàn)象。
4、資料整理歸檔還有待進一步明確化和細分化。
5、辦公室相關制度不夠詳細。存在一些制度上的“空白點”
下期工作開展：
1、繼續(xù)整理和完善各部門資料的存檔情況。
2、加強內部團結力和凝聚力。
3、工作細分，責任明確。
大學食堂年度總結報告篇十二
食堂工作是學校后勤保障服務體系中的一個重要組成部分，是學校保持平穩(wěn)運行和正常開展教育教學工作的重要保證。我校食堂建成于20__年x月，總建筑面積達x平方米，其中餐廳面積約x平方米，廚房和操作間面積約x平方米，目前就餐人數(shù)約在x人左右。自20__年以來，學校聘請了具有多年餐飲工作經(jīng)驗的公司進行學校食堂的管理服務工作?，F(xiàn)就近幾年來食堂管理工作的各個方面總結如下，與大家交流。
一、強化領導與監(jiān)督，完善組織管理網(wǎng)絡。
學?；锸彻芾砉ぷ鞯暮脡耐苯雨P系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，同時也關系到師生的切身利益，因此，我校領導一貫重視和關心食堂伙食服務工作，密切關注食品安全衛(wèi)生。學校專門成立了食品安全工作領導小組，校長任組長，分管校長為副組長，總務處分管主任、校安全督查員、校醫(yī)、食堂承包人等為小組成員。每學期領導小組都要階段性地召開有關會議，到食堂現(xiàn)場進行調研，匯總有關信息，反饋對食堂管理工作的意見和建議。在對食堂強化內部管理、不斷改進服務質量和水平等方面所取得的成效也給予客觀通告，以不斷增進師生與食堂之間的理解與互信，和諧供需關系，努力為師生提供滿意的就餐服務。
二、建立健全各項管理制度，并切實貫徹落實。
制度的建立健全，是實現(xiàn)管理理念人本化、管理流程規(guī)范化、管理方式民主化、管理手段科學化的重要保證。針對學校食堂的服務和學校食品衛(wèi)生安全的工作實際，各項規(guī)章制度全部上墻。同時，按照食品衛(wèi)生的管理要求，我們建立并嚴格執(zhí)行x項食堂工作臺帳制度。每周不少于x次的對食堂、超市食品安全衛(wèi)生進行現(xiàn)場檢查和臺帳檢查。此外，我們還充分發(fā)揮與區(qū)中醫(yī)院協(xié)辦醫(yī)務室的醫(yī)療優(yōu)勢，實行了24小時醫(yī)務室值班制度，同時，結合學校行政、年級工作委員會和宿舍管理員的24小時值班等，進一步完善了學校食品安全等突發(fā)事件應急預案，并與中醫(yī)院建立了食物中毒應急處置的綠色通道等。這些措施都為增強學校食品安全管理工作能力、提高飲食服務水平、應對突發(fā)事件的快速反應等提供了有效保證。
三、堅持服務育人，尊重師生意愿。
在食堂管理工作中，學校一貫堅持“服務育人”的理念，以做好“兩個服務”(即為學校的教育教學服務、為師生的生活服務)為管理工作的出發(fā)點和落腳點。因此，學校不斷強化伙食工作的管理和監(jiān)督，通過食堂員工的工作例會等形式教育全體員工要牢固樹立為學生服務的思想，要把這些未成年的學生看作成自己的子女或弟弟妹妹，服務態(tài)度要熱情，要關注學生的情緒遷移，遇到有情緒的學生要細心觀察，有問題要耐心解釋，用真情感染學生，有效化解問題和矛盾，以不斷提高服務質量和水平。
總之，通過不斷完善我校食品安全工作管理網(wǎng)絡和應急機制，整合伙管會、學生處、總務處、年級工委、安全督查員、醫(yī)務室等多方力量，形成學校食品安全工作的長效管理網(wǎng)絡，同時，責任到人，制度措施很抓落實，保持信息反饋渠道的通暢，再加上食堂自身強化內部管理，不斷提升服務質量和工作水平，就一定能促進學校飲食服務工作不斷邁上新臺階，使食堂成為廣大師生滿意、學生家長放心、社會各界認可的優(yōu)質食堂。
大學食堂年度總結報告篇十三
踏進大學的校門后，我無法想象面臨我的第一件事就是軍訓。這讓我感到萬分的恐懼，軍訓是怎么樣的?我不知道，教官呢?是否很嚴肅、很嚇人，我都不清楚，這讓我害怕。
軍訓是從_號開始的，在這之前我曾想象過軍訓時有可能的各種情況。也曾想過軍訓是否會讓我們身心都疲憊，這讓我變得有點不敢正視軍訓，也害怕了軍訓，軍訓的踏步、齊步、正步，以及什么齊步換踏步，踏步換齊步再換正步。這些都應該如何、如何做，我開始擔心了，擔心我一個不標準的動作惹得教官在旁不停的呵斥我或罵我之類的。因為在這之前我沒有軍訓過，對于軍訓也是陌生的。
軍訓，現(xiàn)在已經(jīng)過了一大半，在這十幾天的軍訓中，讓我懂得了很多，也知道了很多。軍訓時很累，甚至有的時候我都感覺自己有點喘氣喘不過來，胸口特別的悶，特別壓抑，但是至少我從中學到日常生活中所學不到的東西。軍訓前，教官湯我們做的不僅僅是那些什么踏步啊齊步以及正步該怎么走，其最重要的是在訓練過程中我們應該要有紀律，要規(guī)范自己各種不好的壞習慣。在做小動作之前我們需要打報告，雖說你的動作可能真的很小，它或許只是你輕輕地撫摸了一下你的頭發(fā)，稍微摸了一下哦自己的戀或小聲的和旁邊的同學說了一句話等等，這些小小的動作都在不經(jīng)意間體現(xiàn)了你是否有紀律觀念。
如今我們的軍訓已經(jīng)接近尾聲了，_號就要閱兵了，它將訴說著我們在校的軍訓生活已經(jīng)結束，軍訓生活說長也長，說短也短。只是要看我們是以一顆怎樣的心來看待這次軍訓。
通過這是幾天的軍訓，我對自己也有了一定的認識和了解，同時也可以讓自己將自己的不足之處慢慢完善，一次讓自己變得更加自信，更加美麗。其實細細想來，軍訓并不可怕，也不恐怖，只是有的時候我們習慣性的把一種美好的事情想得特別糟糕，就像軍訓，軍訓算得上是很美好的。只要你以一顆正確的心態(tài)去對待，因為他是值得我們學習的。看看軍人們，他們的一舉一動是那么的有紀律，他們沒做一件事都是跟著比他們高一級別的教官在走，這不正是體現(xiàn)了他們的集體榮譽感，以及嚴謹?shù)募o律感嗎?不像我們一樣，雖說是一個集體，在同一所學校，同一個環(huán)境下生活，可是呢?我們卻是如此的散亂，給人的感覺都不像是一個集體，看看，回想一下我們今天上午的軍訓，當我們在教官的帶領下一步一步的走向主席臺的時候，我們的隊伍卻不整齊，只是特別穩(wěn)而已，還需要加強，是啊，軍訓已接近尾聲了，我們要加快我們的步伐更加緊張的訓練起來了。不然最后的我們不知會變成什么樣?讓教官無比失望還是很自豪、很驕傲，感到無比的欣慰。讓他們覺得這十幾天的訓練是值得的，是安慰人心的。
總之，在軍訓過程中我學到很多知識，也明白了很多道理。未來的路是漫長的，我們要勇敢的面對，也要更加堅強，我堅信軍訓時刻骨銘心、讓人難以忘記的，因為它不僅是一次軍訓，也是實實在在的一場教育課!
大學食堂年度總結報告篇十四
時光飛逝，不舍晝夜，恍惚間一年已經(jīng)過去?；仡欉@過去的一年，心里不禁有一絲嘆息。人們都說少年輕狂，20歲最是張揚?？晌宜坪踔皇瞧狡降刈哌^了這一年，沒有過大風大浪，沒有過起伏波折，不免有些遺憾。但或許平淡才是最真，能在一粒沙中探尋一個世界，在生活一點一滴中感知喜怒哀樂的人，才真正懂得生活。
思想方面：
積極參加政治學習，關心國家大事，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。
學習方面：
樹立“堅持學習，學習是首位”的學習思想，在刻苦學習中體會知識的奧妙。并獲得二等獎學金一次。遺憾的是沒有通過四級。
活動方面：
積極參加學校的各種活動.擔任學院思政部部干事，參加了多次活動，如文明公交。擔任心協(xié)活動部干事，在組織和參與活動中身心健康得到了提高。在各種活動中，我充分感受到了豐富多彩的校園生活，培養(yǎng)自己的人際交往能力和團隊合作的精神。同時也知道了自己創(chuàng)新能力還不夠強，有時候不懂得堅持等缺點，但我會盡可能地在以后的學習和生活中著重提高這些方面的能力。
業(yè)余生活方面：本著學以致用，實踐結合理論的思想我做過幾份兼職;在威客任務中國中接過十多個任務，但都沒中標。
我感覺到了自己專業(yè)知識不過關。
知道了科學文化知識的重要性。我最喜歡的就是體驗新事物，挑戰(zhàn)自我的習慣心理也是，游山玩水看風景也是。
班里組織的打掃方志敏墓，游跌水溝，梅嶺露營等等，我都參加了。奇峰秀水讓我感受了大自的純美，文人騷客的刻碑讓我體會了時代的變遷，我便是在這一次次體驗中慢慢成長，成熟。
大學食堂年度總結報告篇十五
??第五、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。
??食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
??（1）注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
??（2）食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃。周末進行大掃除。
??（3）各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
??（3）開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。
??第六、是設備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點部位。
??今后的工作打算：
??一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高。
??二是要不斷強化管理，食堂服務工作上檔次。
??三是積極負責，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。
??因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。
??盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的.工作中，加大力度對自身的管理及素質的學習，規(guī)劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應進一步完善軟硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保師生吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。
??總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
大學食堂年度總結報告篇十六
??職工食堂配合公司相關部門對供應商進行每年一次的資質評審。供貨商取得相應資質成為合格供方后，才能為我方供貨。我們的豬肉類食品原料是金忠肉業(yè)；無抗肉是微牧食品有限公司；面粉是大西南面粉廠；米、油及主要干雜等是由麥德龍?zhí)峁?；其余菜品原料是由滿地春配送公司配送。通過對供應商的評審，充分保證了食品原料的品質，有效降低了食品安全風險。公司計劃品質部對供應商的評審有著詳細的記錄。
??食品原料驗收。
??原料驗收包括三項，即質量驗收、數(shù)量驗收和價格驗收。庫管員負責數(shù)量和重量驗收，廚師長或紅案組長協(xié)助庫管員進行質量驗收。驗收合格后即入庫房，即時使用原料入操作間進行加工，庫管員每日登記核算。驗收單據(jù)作為原料驗收的依據(jù)，在食堂辦公室存檔，以備核查。
??庫房管理。
??依據(jù)庫房管理相關規(guī)定，庫管員對原料進行驗收入庫及出庫，對庫房物品分類整理，先進先出；及時清理貨物，根據(jù)每日操作需求，對所需物品進行出庫，并及時告知廚師長物料的庫存情況，充分保證一日三餐的所需物料。
??2、菜品加工初步加工（預加工）。
??肉類分割、宰殺、剖剝、整理、洗滌、浸泡、清掏、去皮（殼）、選摘、篩選、干貨漲發(fā)、熟處理、干制等都屬于初步加工。初步加工存在一定技術含量，首先要保持原料的營養(yǎng)成分及清潔衛(wèi)生，第二，要使原料各部分得到充分合理的使用及保持原料的完整美觀，最后要保證成品菜肴的質、色、味、形不受影響，因此原料的初步加工在整個加工過程中有著重要的作用。
??半成品加工半成品加工就是將初步加工后的原材料經(jīng)過改刀，切配成型，以備菜品的成品加工。這個環(huán)節(jié)是體現(xiàn)刀工的一個基礎環(huán)節(jié)，它直接關系到成菜的質、形、味及烹制時間等。這一過程主要包括：切配、熟處理及生坯制作等。
??成品加工。
??成品加工就是將半成品制作成成品菜肴或產品，以備銷售。這一過程主要體現(xiàn)廚師的技術水平及職業(yè)道德。首先要在保證食品衛(wèi)生的前提下將菜品制做熟透；然后運用先進的制作工藝，盡量保持菜品的營養(yǎng)；第三，最大限度地保證菜品的口味、顏色及形狀；最后，對于二次加熱的菜品一定要加熱透徹，使其中心溫度達到70℃以上。
??流程檢驗。
??職工食堂整個菜品加工或白案制品加工都有一套流程，加強對每一流程的控制，是保證食品安全的有效途徑。我們每個加工流程都有專人負責操作，專人負責檢驗，并填寫相關的質量記錄，以備溯源，最大限度地保證職工食堂的食品安全。如：《職工食堂食品原料清掏記錄表》、《職工食堂菜品加工記錄表》等。
??3、食品安全保障食品存儲與防護。
??職工食堂對于烹飪原料、半成品及成品的存儲于防護有著嚴格的規(guī)定，生熟存儲分開，或使用專用存儲設備。由于條件限制，我們把需要二次加熱或烹制的食品歸入生食類，特別是蒸好的饅頭包子等，因為在人們食用時須蒸透，因此把它歸入生食類，在夏天天氣炎熱時，有部分產品需放入凍庫保藏，但須做好防護，整籠抬進凍庫。日常工作中，需進凍庫或冰柜的原料及時進庫，對于售賣的產成品或餐具等都有防護措施，或加蓋，或加紗布進行防護，紗布定期清洗、消毒，避免由于人為因素引起的食品安全隱患。
??環(huán)境衛(wèi)生。
??職工食堂環(huán)境衛(wèi)生分片區(qū)，責任到人，制定標準，對照標準，由專人檢查，并填寫相關質量記錄。如《職工食堂區(qū)域衛(wèi)生保潔記錄表》等。
??個人衛(wèi)生。
??依據(jù)相關法律，按標準對職工食堂所售的食品進行留樣，專人負責，上鎖管理，以備溯源，并填寫相應的質量記錄。
??衛(wèi)生消殺。
??與專業(yè)公司簽訂衛(wèi)生消殺合同，使用生物制劑或物理方法對整個食堂區(qū)域進行衛(wèi)生消殺，每周一到兩次，大大降低了蟲害及鼠害對食品污染的可能性，有效地保證了食品衛(wèi)生與安全。
??4、設施設備使用及維養(yǎng)設施設備使用。
??職工食堂的設施設備較多，有大型的炒灶、各類機器、抽油煙系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、制冷設備、升降電梯等，其中部分設備定為專用設備，如和面機、切菜機、攪拌機等，這些設備專人使用，專人保養(yǎng)，其余設備由相關工作人員進行操作。
??安全操作規(guī)程。
??職工食堂編寫及更新了部分專用設備的安全操作規(guī)程，主要有《職工食堂和面機操作規(guī)程》、《職工食堂絞肉機操作規(guī)程》、《職工食堂饅頭機操作規(guī)程》、《職工食堂切菜機安全操作規(guī)程》、《職工食堂蒸飯箱安全操作規(guī)》等，專人負責，按操作規(guī)程進行食品加工，有效避免加工過程中的安全事故。另外，鍋爐房的新增操作人員配置完畢，經(jīng)培訓，取得有效特種行業(yè)證件，持證上崗，并將原水化驗改造到了室外，有效降低了化學原料對人體的危害，使鍋爐房的工作環(huán)境得到相應改善。
??維護維養(yǎng)。
??職工食堂的抽油煙系統(tǒng)的養(yǎng)護是外包給清潔公司，一年兩次；升降電梯的養(yǎng)護是廠家定期進行，其余的設施設備等，都是定人，按職工食堂設施設備的維護程序及衛(wèi)生標準去操作，避免由于設施設備操作不當或不潔而污染食品；另外，每月申報一次線路檢修，避免由于線路老化而造成的安全事故。
??5、服務提供正常餐供。
??職工食堂每日提供三餐及服務。正常一日三餐的餐供不會斷供，哪怕是過年，日復一日，保證供應，遇到應急情況，如突然停水、電、氣等，均有應急措施予以補救?，F(xiàn)在的菜品質量，廚師們經(jīng)過不斷地學習、培訓與研究，已有很大的變化，創(chuàng)新的意識在逐漸增強，比如早餐，我們在去年年初就推出了特色早餐，在原有饅頭、包子、花卷、稀飯、小菜等傳統(tǒng)早餐的基礎上，增添了鮮榨豆?jié){系列、粗糧系列、糕點系列、煎雞蛋、特色稀飯、特色小菜等，得到了廣大就餐者的好評，今年準備又在去年的基礎上豐富現(xiàn)有的特色早餐品種，如增添烤餅類、果拼類、面條類、小吃類或果汁、飲料類等，輪流供應，使現(xiàn)在的早餐更加豐富，更加細化、更加營養(yǎng)，滿足更多不同口味的需求。
??加班餐。
??除了正常餐供，職工食堂還為所內職工提供加班餐的盒飯，包裝后送至工作區(qū)內指定區(qū)域或外場試驗場所，為加班或進行外場試驗的同志們做好后勤保障服務。
??門市銷售。
??門市銷售的白案產品本來是提供所內職工家屬的，由于產品是傳統(tǒng)制作，無任何添加劑，口感好、營養(yǎng)衛(wèi)生，因此，高質量的產品也被廣大市民所接受，每日排隊購買饅頭成了一道亮麗的風景線。近年來，由于市民食品安全意識的提高，我部門的饅頭包子等，每日供不應求，本月國慶大假前一天，銷售量創(chuàng)歷史，達到近400籠，供應達到了極限。
??生態(tài)食品預定與銷售。
??為了滿足所內職工的高端需求，公司授權本部門與供應商合作，對所內有需求的部分職工提供生態(tài)食品，包括無抗豬肉、生態(tài)豬肉、生態(tài)雞鴨等，現(xiàn)在正在籌備生態(tài)蔬菜及生態(tài)農副產品等的預定銷售，滿足不同層次的需求。
大學食堂年度總結報告篇十七
??還有如下打算：
??1、繼續(xù)加強制度的執(zhí)行力。員工食堂下半年將組織所有員工學習紅安煙廠及員工食堂的規(guī)章制度、操作規(guī)程等。在今后的工作中，對照規(guī)章制度，該獎的獎，該懲的懲，真正做到按制度辦事，以制度約束人。
??2、重點加強員工的思想素質教育，特別是新進勞務用工的思想教育和安全教育，為工作餐的順利進行打下堅實的基礎。
??3、努力提高員工的技術素質和服務意識。下半年，我們將采取“走出去，請進來”的方式，以提高員工的業(yè)務技術水平和服務質量。
??4、繼續(xù)狠抓安全工作。我們在下半年將在強化員工安全意識的同時，完善員工食堂的安全管理制度，并加強安全隱患的排查及整改，力爭全年實現(xiàn)804003的安全目標。
大學食堂年度總結報告篇十八
??食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
??1、嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突發(fā)事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。同時杜絕非工作人員進入廚房。
??2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由專人負責。
??3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
??4、建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。
??5、建立群眾監(jiān)督機制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關。各部門定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
大學食堂年度總結報告篇十九
??主要表現(xiàn)在：
??1.領導重視。大部分學校都明確了校長是學校食品安全第一責任人，配備了專(兼)職食堂管理人員，定期對學校食堂的食品安全進行排查和監(jiān)督，有效地促進了食堂食品安全責任的落實。
??2.硬件設施有了改觀。部分學校利用實施的“春苗計劃”，對學校食堂添置了消毒保潔柜，防塵、防蠅、防鼠“三防”設施，對食堂的硬件設施進行了改造，學校食堂環(huán)境衛(wèi)生大為改觀。
??3.經(jīng)營許可持證率大為提高。大部分學校食堂辦理了《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員持健康證上崗，積極配合縣食藥監(jiān)局開展的餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級動態(tài)管理的評定，并將《餐飲服務許可證》和量化分級等級公示牌張貼上墻，接受監(jiān)督。
??4.各項管理制度健全落實。大部分學校都建立了食品采購驗收制度、餐具消毒保潔制度，從業(yè)人員健康管理制度和食品留樣制度等一系列規(guī)章制度，并在食品安全管理員的監(jiān)督下予以落實。
??5.食品安全宣傳教育有突破。大部分學校通過各種形式開展了食品安全知識的宣傳教育活動，提高了學校師生食品安全意識和自我防范能力。通過全面核查，全縣48所中小學和幼兒園食堂在食品安全方面做得好且成績突出的有天佑中學、縣幼兒園、賦春中學、江灣中學、許村中學、秋口小學。
大學食堂年度總結報告篇二十
??操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。
??員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調節(jié)員工工作時差。
??一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性。
??時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為員工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結：
??第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食物衛(wèi)生安全是關系到每一位員工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食物衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺食堂的食物衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本員工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了員工的工作正常運轉。
??第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。
??九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學習交流、中心來和全員工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了員工的正常就餐。
??金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使員工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。
??第三、把住食物進貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食物，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食物衛(wèi)生許可證”的食物一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位員工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及員工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
??另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
??由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食物的采購、物品的損耗加以控制，確保員工吃到價廉放心的食物。
??總之，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
大學食堂年度總結報告篇二十一
??1、改善學生生活質量。
??2、更加規(guī)范學校財務管理。
??3、完善教師食堂管理，明確生活費收支情況。為了提高食堂的飯菜質量，計劃對教師食堂進行外包。
??4、加強并規(guī)范食堂食品安全管理制度。
??5、對食堂工作人員進行技能、食品安全知識培訓。
??6、計劃在校內設立教師活動健身房，設立教師周末休閑娛樂的休閑吧。
??總之，本學年總務處的全體人員克服人員少、任務重等困難，齊心協(xié)力、各盡所能、各司其職完成了各項工作任務。為適應新形勢的要求，總務處全體工作人員將繼續(xù)加強學習，提高自身素質和管理水平，努力為學校的發(fā)展建設貢獻一份力量。我們決心，有信心做好學校的后勤保障工作，爭取使我校的后勤工作再上一個新臺階。
大學食堂年度總結報告篇二十二
??1、部分學校食堂無有效的《餐飲服務許可證》。2、部分學校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明。3、部分學校食堂布局不是很合理，無采取消除“四害”措施。4、部分學校食堂消毒設施還需改善。5、食品原料采購進貨臺帳和索證索票制度不完善。
??在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下：
??首先，要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
??其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
??第一，嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經(jīng)營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
??第二，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
??第三，嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
??第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
??第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
??總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。