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公司食堂調(diào)研報告篇一
本公司董事會及全體董事保證本報告內(nèi)容不存在任何虛假記載、誤導性陳述或重大遺漏，并對其內(nèi)容的真實性、準確性和完整性承擔個別及連帶責任。
20xx年，中國遠洋控股股份有限公司（以下簡稱公司或本公司）在按照財政部發(fā)布的《內(nèi)部會計控制規(guī)范—基本規(guī)范（試行）》及相關具體規(guī)范和上海證券交易所發(fā)布的《上市公司內(nèi)部控制指引》，建立的內(nèi)部控制體系的基礎上，重點按照財政部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》，制定《內(nèi)部控制建設總體方案》，并完成了第一階段內(nèi)控診斷評價工作，同時按照《企業(yè)內(nèi)部控制評價指引》要求，提前組織改善提升中國遠洋內(nèi)部控制評價機制，并有計劃地逐步按照新的要求組織內(nèi)部控制評價工作，為20xx年按照《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》及配套指引要求實施內(nèi)部控制建設打下基礎。
按照《企業(yè)內(nèi)部控制評價指引》要求，本公司在已有內(nèi)部控制風險管理的基礎上，進一步深化內(nèi)部控制體系建設，完善內(nèi)控評價機制，制定了《內(nèi)部控制評價報告20xx模版》，并在公司總部和下屬公司開展了內(nèi)控評價、缺陷整改等工作；下一步還將依據(jù)內(nèi)控評價和整改結(jié)果，結(jié)合公司治理理論，以《企業(yè)內(nèi)部制評價指引》為基礎，以本公司戰(zhàn)略目標為導向，通過協(xié)調(diào)總部與下屬公司及各外部相關干系人的權利、利益與責任，同步實現(xiàn)公司總部與下屬公司、公司整體與外部相關干系人之間內(nèi)控要素的對接和整合，逐步建立全面高效的內(nèi)部控制框架，提升公司全面風險管理能力。為保證此次內(nèi)部控制評價工作的順利開展，公司于20xx年12月9日在總部和參與評價的下屬公司召開了內(nèi)部控制建設啟動會，在總部成立了內(nèi)控領導小組，指導內(nèi)控評價的開展，并對最終評價結(jié)果進行審核，在領導小組下設立了內(nèi)控工作小組，全面負責內(nèi)部控制評價的實施過程，同時參與評價的各下屬公司也成立了相應的工作小組，總部各部門都指定了內(nèi)控評價工作聯(lián)絡員，配合內(nèi)控評價主管部門開展工作。在內(nèi)控評價工作開展過程中，本公司分別在總部及下屬公司開展了內(nèi)部控制研討和培訓，下發(fā)了內(nèi)控評價調(diào)問卷，全面梳理了內(nèi)部控制制度和程序，針對重要職能部門和重點業(yè)務流程開展了訪談和穿行測試，形成了內(nèi)部控制評價診斷工作底稿、內(nèi)部控制缺陷匯總表、內(nèi)部控制改進計劃等基礎資料。各下屬公司按照規(guī)定的程序和要求，分別編制了內(nèi)部控制自我評價報告，公司總部在分析匯總各下屬公司內(nèi)部控制評價工作的`基礎上，按照《內(nèi)部控制評價指引》的新要求，集成編制了本公司全面的內(nèi)部控制自我評價報告，系統(tǒng)反映了本公司內(nèi)部控制的整體情況，并摘要形成本公司內(nèi)部控制自我評價報告對外披露稿，以供市場監(jiān)督和利益相關者作為決策參考。
為了規(guī)范內(nèi)部控制評價程序和評價報告，揭示和防范風險，20xx年度本公司按照財政部發(fā)布的《內(nèi)部會計控制規(guī)范—基本規(guī)范（試行）》及相關具體規(guī)范和上海證券交易所發(fā)布的《上市公司內(nèi)部控制指引》，重點參考和借鑒財政部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》及其配套指引，并結(jié)合本公司發(fā)布的《內(nèi)部控制手冊》，對公司總部及下屬公司的內(nèi)部控制情況進行了必要的檢查與評價。
此次內(nèi)控評價工作涵蓋中國遠洋總部及中遠集裝箱運輸有限公司、中遠散貨運輸有限公司、中國遠洋物流有限公司、中遠太平洋有限公司、中遠（香港）航運有限公司和青島遠洋運輸有限公司等六家下屬公司，針對采購、資產(chǎn)管理、銷售等具體業(yè)務環(huán)節(jié)，還選取了部分主要的生產(chǎn)單位開展內(nèi)控評價檢查，保證內(nèi)部控制評價工作的深入和全面。
此次內(nèi)控評價內(nèi)容依據(jù)財政部發(fā)布的《內(nèi)部會計控制規(guī)范—基本規(guī)范（試行）》及相關具體規(guī)范和上海證券交易所發(fā)布的《上市公司內(nèi)部控制指引》，參考財政部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《企業(yè)內(nèi)部控制應用指引》的要求，針對中國遠洋核心業(yè)務流程的開展情況，從內(nèi)部控制制度的設計和執(zhí)行兩個方面進行評價檢查，并將檢查監(jiān)督意見上報風險控制委員會進行了審議,并報告了審核委員會。
本公司制定了內(nèi)部控制評價工作方案，明確了評價組織實施步驟、人員安排、日程安排等相關內(nèi)容。本次內(nèi)控評價工作分為四個階段：
1、內(nèi)部控制評價準備工作。成立內(nèi)控評價組織機構(gòu)，編制評價工作方案和實施計劃，準備評價工作底稿等評價工具。
2、內(nèi)部控制有效性評價。通過問卷調(diào)研、訪談、穿行測試等多種方法對公司及下屬公司進行了內(nèi)部控制有效性評價及內(nèi)控缺陷分析評估。
3、內(nèi)部控制改進。針對在上一工作階段中發(fā)現(xiàn)的內(nèi)部控制缺陷，組織討論制定缺陷改進方案，明確改進措施、改進責任部門及改進時間表。
4、內(nèi)部控制自我評價報告編制。匯總內(nèi)部控制評價結(jié)果及缺陷改進情況，編制公司內(nèi)部控制自我評價報告。
此次內(nèi)控評價工作參考財政部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》及其應用指引，從組織架構(gòu)、發(fā)展戰(zhàn)略、人力資源、社會責任、企業(yè)文化、資金活動、采購業(yè)務、資產(chǎn)管理、銷售業(yè)務、研究與開發(fā)、工程項目、擔保業(yè)務、業(yè)務外包、財務報告、全面預算、合同管理、內(nèi)部信息傳遞、信息系統(tǒng)等18個方面出發(fā)，整理形成889個評價點，通過問卷調(diào)研、訪談、穿行測試等多種方法，對中國遠洋總部及下屬公司內(nèi)部控制體系設計和執(zhí)行的有效性進行全面的檢查和評價。
為盡可能的驗證現(xiàn)有工作中內(nèi)部控制體系的嚴密性、完整性，內(nèi)部控制在日常業(yè)務中執(zhí)行是否到位，本次自我評價工作基本涵蓋了各公司的主要業(yè)務流程，并將關鍵業(yè)務作為檢查測試工作的重點，依據(jù)各業(yè)務流程將檢驗工作分布在整個業(yè)務鏈中，以達到評價測試整個流程的目的。
20xx年，本公司在按照財政部發(fā)布的《內(nèi)部會計控制規(guī)范—基本規(guī)范（試行）》及相關具體規(guī)范和上海證券交易所發(fā)布的《上市公司內(nèi)部控制指引》，建立的內(nèi)部控制體系的基礎上，落實財政部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》及應用指引，制定了《內(nèi)部控制建設總體方案》，將內(nèi)部控制體系建和完善工作分為內(nèi)控診斷評價、內(nèi)控體系建設和改進、內(nèi)控檢查、內(nèi)控整合及信息化建設等四個階段。公司計劃通過第一階段在中國遠洋總部及六家下屬公司開展內(nèi)控現(xiàn)狀調(diào)研及合規(guī)診斷評價，同時在總部完成風險評估，展示并分析中國遠洋內(nèi)控缺陷及風險分布情況；在第二階段，針對內(nèi)控現(xiàn)狀調(diào)研及合規(guī)診斷結(jié)果，提出中國遠洋總部和下屬公司的內(nèi)控改進計劃，并基于總部內(nèi)控體系框架，在下屬公司建立和完善內(nèi)部控制制度和體系；在第三階段，按照《企業(yè)內(nèi)部控制評價指引》要求，設計中國遠洋內(nèi)控有效性評價機制，包括內(nèi)控有效性評價標準和程序、缺陷認定標準和程序，為獨立評價與審計監(jiān)督提供充分、規(guī)范的規(guī)則與程序，并對下屬公司內(nèi)控改進實施檢查，保證下屬公司內(nèi)部控制體系的有效運行和持續(xù)完善；在第四階段，結(jié)合總部和各下屬公司內(nèi)控體系建設成果，實現(xiàn)公司各層面內(nèi)部控制體系的對接和整合，完成內(nèi)部控制各要素和流程在公司上下各個層面的充分貫通和全面執(zhí)行，同時將基于本公司信息化現(xiàn)狀，針對財政部內(nèi)控規(guī)范和公司內(nèi)控要求，規(guī)劃建設本公司的內(nèi)控信息系統(tǒng)。
從20xx年下半年起，公司按照建設方案的安排，在全公司范圍內(nèi)開展了內(nèi)控現(xiàn)狀調(diào)研及診斷，明確了內(nèi)控差距及缺陷，并指導總部相關部門和下屬公司進行內(nèi)控改進。在公司總部還開展了風險評估，編制了內(nèi)控制度體系框架，梳理了工作標準和程序文件，同時基于公司信息化現(xiàn)狀，從風險管理及內(nèi)部控制的專業(yè)角度，開展了公司內(nèi)部控制信息平臺的規(guī)劃建設工作，提前組織改善提升中國遠洋內(nèi)部控制體系建設，并有計劃地逐步按照新的要求組織內(nèi)部控制建設工作。目前已經(jīng)完成內(nèi)部控制建設第一階段工作，為20xx年按照《指引》要求實施內(nèi)部控制建設工作打下了基礎。
通過此次對公司內(nèi)部控制體系的評價得出，本公司依據(jù)內(nèi)部環(huán)境、風險評估、控制活動、信息與溝通、內(nèi)部監(jiān)督等內(nèi)控要素，從組織架構(gòu)、發(fā)展戰(zhàn)略、人力源、社會責任、企業(yè)文化、資金活動、采購業(yè)務、資產(chǎn)管理、銷售業(yè)務、研究與開發(fā)、工程項目、擔保業(yè)務、業(yè)務外包、財務報告、全面預算、合同管理、內(nèi)部信息傳遞、信息系統(tǒng)等18個方面，構(gòu)建了完整的內(nèi)部控制制度和程序框架，形成了公司統(tǒng)一的內(nèi)部控制制度管理體系，具體情況如下：
（一）內(nèi)部環(huán)境。
本公司以《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》有關內(nèi)部環(huán)境的要求，以及應用指引中關于組織架構(gòu)、發(fā)展戰(zhàn)略、人力資源、企業(yè)文化、社會責任等內(nèi)容為依據(jù)，對公司內(nèi)部環(huán)境要素進行了認定和評價。
1、組織架構(gòu)。
及監(jiān)事共6人組成、管理層由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務總監(jiān)和董事會秘書共7人組成。
事會和《公司法》和《公司章程》所規(guī)定的各項職責。董事會是公司的決策機構(gòu)，董事長是公司的法定代表人。董事會成員由股東大會委派產(chǎn)生，向股東負責，監(jiān)事會由股東委派代表、職工代表以及獨立監(jiān)事組成，履行檢查公司財務、監(jiān)督董事及高級管理人員履職行為等職權。
本公司高管層由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務總監(jiān)和董事會秘書等人員組成。本公司建立董事會領導下總經(jīng)理負責制。按照《公司章程》的規(guī)定，公司高級管理人員（包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務總監(jiān)、董事會秘書）由董事會聘任和解聘?？偨?jīng)理是公司管理層的負責人，其主要在董事會授權范圍內(nèi)開展工作，副總經(jīng)理和其他高級管理人員在總經(jīng)理的領導下負責處理分管的工作。
公司董事會下設戰(zhàn)略發(fā)展委員會、風險控制委員會、
審核委員會、薪酬委員會、提名委員會和執(zhí)行委員會，其中公司風險控制委員會是本公司內(nèi)部控制體系建設和全面風險管理體系建設的審議機構(gòu)，公司審核委員會是公司內(nèi)部控制有效性的檢查監(jiān)督機構(gòu)。
公司總部合理設置了各內(nèi)部職能機構(gòu)，并通過制定組織結(jié)構(gòu)圖、部門職責、崗位工作標準和權限指引等內(nèi)部管理制度或相關文件，明確了各機構(gòu)的職責權限，并使管理層和員工充分了解和掌握組織架構(gòu)設計及權責分配情況。
2、發(fā)展戰(zhàn)略。
本公司根據(jù)“十一五”發(fā)展規(guī)劃的思路，堅持科學發(fā)展觀，高度重視企業(yè)發(fā)展與環(huán)境、社會的和諧，促進行業(yè)與社會、環(huán)境的協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，并按照總體規(guī)劃、分步實施的原則，借助資本市場籌集資金，促進企業(yè)轉(zhuǎn)機建制，規(guī)范經(jīng)營管理，不斷增強企業(yè)持續(xù)發(fā)展能力。截至20xx年，公司順利實現(xiàn)了“十一五”戰(zhàn)略發(fā)展目標，并編制完成了《中國遠洋“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。
本公司使命是：逐步確立、發(fā)展和鞏固在國際航運和物流碼頭領域的領先地位，保持與客戶、雇員、投資者和合作伙伴誠實互信的關系，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，最大程度地回報股東、社會和環(huán)境。公司使命是本公司建立內(nèi)部控制系統(tǒng)的出發(fā)。
公司食堂調(diào)研報告篇二
根據(jù)開展黨的群眾路線教育實踐活動關于集中解決“四”等突出問題的基本要求，我公司組織開展了集中解決“四”問題的專項調(diào)研活動，黨員領導干部圍繞活動主題，結(jié)合各自分管的工作，深入基層、深入農(nóng)村、深入群眾，通過召開座談會、個別訪談、發(fā)放調(diào)查問卷等方式開展調(diào)研工作。
我公司成立了專門開展集中解決“四”問題調(diào)研活動領導小組，由總經(jīng)理擔任組長，其他班子成員為活動小組成員，負責此次調(diào)研活動的具體事項。
調(diào)研活動中，公司通過組織黨員、干部、職工共40余人召開座談會，由領導班子成員帶隊分赴巾石鄉(xiāng)等有關單位、企業(yè)、鄉(xiāng)村進行個別訪談、發(fā)放調(diào)查問卷等形式，圍繞開展群眾路線教育實踐活動，集中解決“四”問題為主題，結(jié)合城建工作和人民群眾需求的實際，廣泛聽取和征求企業(yè)、單位、人民群眾的意見和建議。同時，面向社會公布開展“四”調(diào)研征求意見專用信箱、電子信箱，暢通群眾反映意見建議的渠道。此次調(diào)研活動是加強黨風廉政建設的一項重要舉措，是進一步改進黨的作風，達到自我完善，自我提高的一項重要途徑，對于增強服務意識，推動經(jīng)濟社會科學發(fā)展有著良好的促進作用。
通過采取各種形式調(diào)研，廣泛聽取收集各方意見、建議，共收集意見建議59條，經(jīng)整理共形成27條意見和建議。經(jīng)梳理歸納，反映的“四”突出問題和具體表現(xiàn)如下：
一是形式主義方面關注過程多，注重實效少；按部就班多，與時俱進少；關注上級多，傾聽一線少。過多追求效果，不看過程，只看結(jié)果。習慣以文件、會議來布置落實工作，說過了等于做過了，做過了等于做好了。面對新情況、新問題，班子學習的整體意識還不夠強，沒有與時俱進開展研究，尋找解決的對策和方法。在開展工作時，存在“對上負責”的思想，習慣性地把“完成上級要求”作為開展工作的重點，深入基層一線不夠，不太注重傾聽基層干部的實際需要。
二是官僚主義方面立足局部多，考慮全局少；關注利益多，擔責奉獻少；衙門風氣多，主動服務少。習慣在辦公室想事做事，對身邊的一些小問題關心少，關心不夠。遇到矛盾，特別是困難、棘手的問題時，缺乏主動承擔責任的擔當意識和不求回報、全心付出的奉獻精神。領導干部親力親為不夠，對年輕干部職工關心、培訓不夠。工作中有的人辦事拖拉，上班存在玩手機、逛淘寶、玩游戲的現(xiàn)象，甚至隨意離開工作崗位。
三是享樂主義方面安于現(xiàn)狀多，勇于開拓少；看重得失多，堅持原則少；自由散漫多，主動工作少。滿足于已取得的成績，缺乏與時俱進、開拓創(chuàng)新的意識，工作中存在畏難精神，拈輕怕重，導致部分工作、制度與實際需求脫節(jié)。奉行好人主義，習慣于明哲保身。在抓班子帶隊伍和管理方面失之于寬，失之于軟，表揚多，批評少。有些黨員干部積極向上的工作熱情、主動性和創(chuàng)新精神都有所減弱，心思不在工作上，甚至在編不在崗。
四是奢靡之風方面講求排場多，節(jié)儉意識少；辦公消耗多，主動節(jié)約少。在辦公辦會、公務接待方面，有追求排場的思想；在使用專項建設經(jīng)費方面，缺乏精打細算的思想，存有私心，對八項規(guī)定的重要性認識不足，廉政風險防范意識還需增強。在日常辦公中，不注重節(jié)約，人走燈長亮、水長流，浪費水電，辦公用品不注重保管，隨意重新領取。
1、多形式、多渠道聽取意見。通過深入群眾，傾聽群眾的呼聲，激發(fā)群眾的熱情，形成社會關注的問題。黨員干部作風怎么樣，要解決什么樣的問題，群眾看著最清楚，最有發(fā)言權，堅持開門搞活動，通過座談會、下基層調(diào)研、網(wǎng)絡等形式、廣泛征求意見，進一步精簡文件和會議，走到群眾中去。
2、實事求是找問題?！八摹眴栴}有著種種的表現(xiàn)，通過對照，自己發(fā)現(xiàn)問題，查找不足與差距，本著實事求是的態(tài)度，開展批評與自我批評。
3、勇于正視存在的問題。嚴格自己、亮出問題，從維護黨和人民的利益出發(fā)，多從主觀上找原因，少講客觀上的理由。
4、有寬廣的胸襟，能接受他人的意見。對于他人的批評，不能有敵對的思想，有些情況下是不容易看到自己的問題，而旁觀者能清楚的發(fā)現(xiàn)，仔細發(fā)現(xiàn)問題出在哪里，可以少走很多彎路。
黨員領導干部，如何開展好黨的群眾路線教育實踐活動，要以貫徹落實中央關于進一步改進工作作風，密切聯(lián)系群眾的要求為出發(fā)點，著力解決群眾最關心的一些實際問題，結(jié)合我公司工作實際，主要提出以下意見：
1、就當前的具體問題，指出城市拆遷和建設工作要群眾認可。一要切實提高認識、提高全心全意為人民服務的宗旨意識。要把群眾利益放在首位；二要科學謀劃、千方百計增加了解群眾需求，切實做好實事。
2、加強學習，提高管理服務水平。加強干部職工的理論知識和業(yè)務知識學習，不僅要認真學習本職工作業(yè)務，做到政策了如指掌，業(yè)務操作自如，進一步規(guī)范服務流程，全面提高為群眾辦事的服務能力和水平。
3、整風活動要重在制度機制建設上下工夫。假如只是在一段時間的風氣整治上下大勁，強調(diào)“風頭上要緊”，而沒有一套完全、科學的制度機制，整風活動很有可能就會抓出“一陣風”，風停了，一切又有可能照舊。
保持黨同人民群眾的血肉聯(lián)系是一個永久課題，作風題目具有反復性和固執(zhí)性，必須常常抓、長時間抓，特別是要建立健全增入黨員、干部堅持為民務實清廉的長效機制。要以這次活動為契機，制定新的制度，完善已有的制度，廢除不適用的制度。制度一經(jīng)構(gòu)成，就要嚴格遵守，執(zhí)行制度沒有例外。
在解決“四”的制度題目上，最重要的恐怕還得在權利制約、監(jiān)督機制上下工夫，讓建設資金在陽光下運行；同時還要充分保障公眾的權利，特別是參與權、表達權、監(jiān)督權等。只有建立起這套充分的制度，才會讓密切聯(lián)系群眾之風永葆長青。
公司食堂調(diào)研報告篇三
1.調(diào)查目的。
員工培訓的目的是通過一定的科學手段，促使員工在知識、技能、能力和工作態(tài)度等方面得到提升，以保證員工能夠按照預期的標準或水平完成工作任務，員工的素質(zhì)決定著企業(yè)的素質(zhì)，擁有高素質(zhì)的人才，才可能談得上持續(xù)發(fā)展。通過培訓，可以使新員工融入到企業(yè)的文化之中，可以使老員工補充新知識新技能，以跟上企業(yè)發(fā)展的步伐。
2.調(diào)查意義。
企業(yè)要參與市場競爭，就必須擁有高素質(zhì)的員工隊伍。人才要參與人才市場競爭，就必須時時“充電”，吸收新知識和新技能，以增強自身競爭力。培訓使企業(yè)人力資本整體增值的同時，也增加了企業(yè)自身的價值。員工培訓可以有效地幫助企業(yè)創(chuàng)造價值或贏得競爭優(yōu)勢,重視員工培訓工作的企業(yè)會比他們的競爭對手表現(xiàn)出更好的經(jīng)營業(yè)績,更有信心迎接競爭性挑戰(zhàn)。培訓不僅通過員工自覺性、積極性、創(chuàng)造性的提高而增加企業(yè)產(chǎn)出的效率和價值使企業(yè)受益，而且增強員工本人的素質(zhì)和能力，使員工受益。培訓是管理的前提、培訓是管理的手段。培訓不僅為管理創(chuàng)造了條件，其本身就是一種管理的手段，即培訓通過滿足員工高層次的精神文化需求來激發(fā)員工的干勁和熱情。
(二)調(diào)查對象概況。
1.調(diào)查對象全稱。
上海百晟精密機械有限公司。
2.調(diào)查對象地址。
上海市浦東新區(qū)康橋路898號。
3.調(diào)查證明人。
邵鶴良136。
(三)調(diào)查時間。
20xx年8月26日—20xx年11月18日。
(四)調(diào)查方式。
主要采取的是訪談的形式。通過對上海百晟精密機械有限公司的管理人員進行訪談，深入了解了該公司員工培訓的現(xiàn)狀、存在的問題及其改進途徑。
二、調(diào)查對象現(xiàn)狀。
(一)上海百晟精密機械有限公司概況。
品有c6104多功能精密小車床、各類自動車夾頭，同時承接各類模具及精密零件各類小齒輪加工。特別是多功能精密小車床、自動車夾頭均有三十多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，產(chǎn)品銷往全國各地，出口東南亞及歐美。
(二)上海百晟精密機械有限公司員工培訓的特點。
(三)上海百晟精密機械有限公司員工培訓的內(nèi)容。
員工技能培訓和員工素質(zhì)培訓，員工技能培訓是企業(yè)針對崗位的需求對員工進行的崗位能力培訓。員工素質(zhì)培訓是企業(yè)針對員工素質(zhì)方面的要求主要有心理素質(zhì)，個人工作態(tài)度，工作習慣的素質(zhì)培訓。
三、調(diào)查結(jié)論與對策建議。
(一)調(diào)查結(jié)論。
1、對培訓工作不夠重視。隨著科技技術的飛速發(fā)展對員工的知識技能、創(chuàng)新能力、管理能力的要求越來越高，但是對員工的素質(zhì)培訓和技術培訓不能及時進行，大部分現(xiàn)場員工各部分管理人員不能得到有效的培訓。缺乏“苦練內(nèi)功、培養(yǎng)后勁”的意識和行動，長期以往只會導致企業(yè)管理水平和安全生產(chǎn)水平的下降。
2、培訓工作尚不能適應企業(yè)發(fā)展的需求。培訓工作仍停留在簡單的技能培訓上，且多以陳舊的培訓方式為主，培訓效果級差，沒有根據(jù)企業(yè)的整體發(fā)展合理地進行布局規(guī)劃，缺乏分專業(yè)分層次和循序漸進的培訓。
3、沒有調(diào)動員工參與培訓的積極性。目前培訓工作被動參加的多，主動學習的少，應付的多，真正求知的少。由于沒有建立起有效的激勵機制，企業(yè)需求和員工個人發(fā)展的要求不能很好地結(jié)合起來，再加上培訓工作沒有結(jié)合企業(yè)生存的.些根本性問題，因而難以充分調(diào)動員工培訓的積極性。
4、培訓效果反饋不夠健全。由于常常搞突擊式的培訓，人多量大，時間緊，給出題、考核、閱卷帶來許多困難，培訓部門對培訓后的效果不能進行全面、及時的分析和評價，因而無法對后來進行更合理有效地培訓安排，從而不能保證培訓效果和質(zhì)量的提高。
5、培訓方法落后，多數(shù)情況下培訓工作采用講授和技術問答的形式，沒有采用互動練習的設施，缺少基礎設施的配置。
(二)對策建議。
企業(yè)可以結(jié)合每個員工的特點去實行培訓，這樣可以使得培訓可以更好的體現(xiàn)出培訓。
的效果。企業(yè)可以把以往的培訓方式改變下，不要培訓工作仍停留在簡單的技能培訓上，可以重新制定有利于企業(yè)發(fā)展需要的培訓內(nèi)容。建立有效的激勵機制讓員工人主動去參加培訓，這樣的培訓意義更大嗎，然后企業(yè)可以把企業(yè)的需求和員工的發(fā)展更好的結(jié)合起來這樣就可以充分的調(diào)動起員工培訓的積極性了?？梢园哑髽I(yè)原有落后的培訓方式改變下，改變更有利于企業(yè)發(fā)展的培訓方式。
公司食堂調(diào)研報告篇四
甲方：___________(以下簡稱甲方)。
乙方：___________(以下簡稱乙方)。
一、經(jīng)營方式。
甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。
乙方負責廚房設施的維護，若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價賠償。
乙方自行采購、加工，自負盈虧。
乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。
承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責。
二、雙方權利及義務。
甲方權利義務。
1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。
2)甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水*及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改。
3)甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。
乙方的權利義務。
1)乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。
2)乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。
3)乙方必須按時供應甲方工作_____日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。
4)餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。
5)做好消除蚊、蠅、鼠害。
6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。
7)乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證。
8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。
9)廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律。
三、伙食標準。
早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，晚餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，米飯任食。(如有變動，雙方協(xié)商核定)。
四、結(jié)算方式。
甲方按雙方核定用餐數(shù)，每_______個月計算餐費，于每月的____________日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。
五、合同期限。
試用期為_______個月，合同期_______年，即從_______年_______月____________日至_______年_______月____________日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。
六、合同終止條例。
七、違約責任。
因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。
甲方無故未按時結(jié)清乙方賬款超過____________日(以結(jié)算確認單_____日起)的，應承擔違約金_______%/天。
一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最后一個月餐費的_______%。
八、其它。
本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
甲方：__________________。
甲方代表：______________。
乙方：__________________。
乙方代表：______________。
_____日期：__________________
——職工食堂新春對聯(lián)。
公司食堂調(diào)研報告篇五
出問題發(fā)生的原因，確定是否因員工工資過低、培訓機會過少、晉升渠道不暢等原因造成的。在此基礎上找出更適合的激勵措施。
從人力資源管理的操作實踐來看，激勵在企業(yè)的人力資源管理系統(tǒng)設計中，更多的體現(xiàn)為企業(yè)的薪酬體系設計、職業(yè)生涯管理和升遷異動制度。即一方面依靠科學、公平、公正的薪酬體系設計，將員工對企業(yè)的價值、員工的投入、員工承擔的責任、員工的工作成果等與其獲得的報酬待遇相掛鉤，依靠利益驅(qū)動和對員工內(nèi)在需求的滿足來實現(xiàn)對員工激勵，這充分體現(xiàn)了需求理論和公平理論的主要思想。另一方面，現(xiàn)代企業(yè)的員工越來越重視在企業(yè)中獲得更多更廣的發(fā)展空間以及提高自身終生就業(yè)能力的機會，因此為員工提供更多的培訓機會和建立多元化的職業(yè)生涯通道、以能力和業(yè)績?yōu)閷虻纳w異動制度也將成為現(xiàn)代企業(yè)激勵機制至關重要的組成部分。這一點則主要體現(xiàn)了赫茲伯格的雙因素理論，以及對當代企業(yè)員工的激勵因素的研究成果。做員工激勵機制調(diào)查是一項極為有意義的工作，通過職工激勵機制的調(diào)查不僅可以找出管理中存在的問題，而且還可以找出適當?shù)募畲胧?，從而達到完善企業(yè)管理、激發(fā)員工工作積極性的目的，以不斷增強企業(yè)的競爭力。本調(diào)研主要從企業(yè)的薪酬體系、職業(yè)生涯管理與升遷異動制度、分權與授權機制進行的。
調(diào)查時間：本人于xx年9月10日至10月10日，歷時30天，進行相關調(diào)查。
調(diào)查地點：中煤集團大屯煤電集團責任有限公司。
調(diào)查方法：問卷法。
這次調(diào)查的結(jié)果，分析如下：
1、激勵體制在單位中基本上都有。
2、職工在單位中感到了工作所帶來的樂趣。
3、職工在工作中各司其職，對工作有責任感，這對一個企業(yè)非常重要。
4、工作環(huán)境對一個員工的影響非常大，會影響工作的積極性。
5、合理的薪酬才能體現(xiàn)一個員工的價值，對企業(yè)的人力資源影響甚大。
6、除了薪酬外，獎金外，其他的激勵方式對員工工作效率也有影響。
7、平衡同級，同部門的待遇，以免員工流動。
8、一個企業(yè)的考核系統(tǒng)合理與否，代表了對員工的公正。
9、上下級的溝通，對企業(yè)管理，員工績效非常重要。
10、公平，公正，公開獎勵制度才能是員工期望和實際結(jié)果到達平衡。
11、協(xié)調(diào)的人際關系對整個企業(yè)影響非常大，能提升團體勢力，在當代非常激烈競爭中，它是企業(yè)的一法寶。
12、在很多企業(yè)中，職業(yè)培訓和進修機會沒有得到實現(xiàn)，這樣對企業(yè)和員工的長遠發(fā)展不力，反而會引起員工與企業(yè)愿景的相背。
13、福利主要是指組織福利，這是員工在企業(yè)所享受的權利，福。
公司食堂調(diào)研報告篇六
按照總公司政治學習活動的要求，我處組織相關人員成立調(diào)研小組，下基層單位調(diào)研學習，我們主要從分公司的燃料、修舊利廢、車輛維護保養(yǎng)等方面進行了一次調(diào)研，具體情況如下：
通過此次調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)個別分公司有些線路存在耗材高的現(xiàn)象，如：一公司的18路；二公司的23路；四公司的10路，針對以上發(fā)現(xiàn)的問題，我們采取了以下措施：
（一）、節(jié)油降耗管理。
1、對燃料消耗分別制定詳細的計劃指標，逐月統(tǒng)計，對能源消耗過高的車輛要立即進行整改。
2、要求各單位組織相關人員逐條線路、逐個車型詳細考察，結(jié)合線路情況、客流情況合理地調(diào)整燃油消耗標準。
3、加強管理，完善燃料成本管理制度。
4、加強節(jié)油技術培訓、技術交流。
5、細化考核、公示油耗，調(diào)動駕駛員的節(jié)油積極性。
6、分析油耗升降趨勢，從中找出超油、節(jié)油最多的線路和車輛，總結(jié)節(jié)油措施并大力推廣，分析超油原因并采取相應措施治理整改。
（二）、駕駛操作對節(jié)油的影響。
在車輛技術狀況相同的條件下，不同技術水平的駕駛員，在相同條件下，駕駛相同的客車，油耗可相差10%—20%。
1、發(fā)動機的啟動質(zhì)量與燃料消耗有直接關系，每啟動一次要多消耗燃料15ml。
2、發(fā)動機的溫度與節(jié)約有直接關系，溫度過高或過低都將導致燃料消耗的增加。
3、車輛起步和加速對加油有一定的影響。汽車平穩(wěn)起步和均勻加速比急起步猛加速要明顯的節(jié)油。
4、行車中控制油門腳要輕而緩，若猛踩油門會使耗油量增加。若突然抬油門，又會使發(fā)動機轉(zhuǎn)速突然降低，抵消一部分行駛慣性，使油耗增加。
5、正確滑行是節(jié)約最有效的措施。同是中速行駛，滑行與不滑行油耗可相差30%左右。
6、保持平和心態(tài)也能省油。行車時心情暴躁，或受其他因素影響所致的情緒問題，會使駕駛員作出不必要的加速、超車、變線等動作。情緒不穩(wěn)定，會導致油耗增加，也影響駕駛安全。
通過調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)各修理車間的修舊利廢力度還不夠，針對這些情況下，在下一步的修舊利廢中，我們要求各分公司做到以下兩點：
1、抓好配件的修舊利廢工作，在換下來的配件中，從每一根螺絲做起，要認真研究，認真維修，及時做到能修不換，時刻懷著能修必修，能省必省的思想，真正起到開源節(jié)流的重要性。
2、嚴格配件發(fā)放工作，要認真檢查換下來的舊料，如不再有維修價值，必須有主管領導簽字后才能以舊換新，不得私自發(fā)放；及時做好庫存的清點，經(jīng)常檢查，減少庫存，保證所有材料無丟失、無損壞、無銹蝕、無霉爛變質(zhì)，降低材料費用。
在車輛維護保養(yǎng)方面，各分公司都能按照要求去完成，但在車輛車容車貌上，有個別分公司還存在著不足，希望下一步各分公司要對公司車輛及時維修，使車容車貌達到規(guī)定標準。更要嚴格執(zhí)行車輛維修制度、工藝規(guī)范、技術要求和保養(yǎng)計劃，依據(jù)工藝規(guī)范對公司車輛進行保養(yǎng)，實現(xiàn)制度化、規(guī)范化管理。
公司食堂調(diào)研報告篇七
近年來，市公司在國家電網(wǎng)公司和省公司的正確領導下，在市委市政府、電監(jiān)會等有關部門的支持和監(jiān)督下，高度重視優(yōu)質(zhì)服務工作，把優(yōu)質(zhì)服務提升到公司發(fā)展戰(zhàn)略的高度，堅持真誠服務、規(guī)范服務、高效服務，服務水平逐年提高。連續(xù)開展了“優(yōu)質(zhì)服務年”、“供電服務，情暖中原”、“塑文化、強隊伍、鑄品質(zhì)”供電服務提升工程、迎祖國60華誕，展供電服務風采”、“創(chuàng)先爭優(yōu)，為民服務”等多項活動，采取了一系列重大舉措，服務手段不斷創(chuàng)新，服務能力和服務品質(zhì)持續(xù)提高，優(yōu)質(zhì)服務工作取得了明顯成效。
一、抓教育培訓，不斷強化員工的服務意識和服務水平。行業(yè)作風是員工隊伍的思想素質(zhì)、職業(yè)道德、紀律作風在工作中的外在表現(xiàn)，行風建設的重點在于抓隊伍建設，提高員工的素質(zhì)。今年5月國網(wǎng)公司頒布并實施了電力優(yōu)質(zhì)服務十項承諾、電力員工服務行為十個不準，三公調(diào)度十項措施，我們緊緊抓住貫徹落實優(yōu)質(zhì)服務“三個十條”這條主線，積極開展了以下工作：
一是建立定期培訓制度，制定了各個層面的教育計劃，組織開展干部培訓、班站長學習班、勞動技能競賽、向服務標兵學習等活動，提高廣大員工的優(yōu)質(zhì)服務意識和工作積極性。
二是結(jié)合實際，迅速制定了學習貫徹“三個十條”實施方案和細則，統(tǒng)一印發(fā)了4000多份小冊子，人手一冊，強化學習宣傳。
三是學習形式多樣化，在辦公自動化網(wǎng)絡上開辦知識專欄，宣傳板報。專題輔導等，還對各營銷窗口共1386人全部進行了閉卷考試。通過以上的強化學習，使廣大員工對“三個十條”要求入腦入心，從領導到職工提高了思想認識，為抓好優(yōu)質(zhì)服務和行風建設工作打下了堅實的思想基礎，推動了優(yōu)質(zhì)服務和行風建設的深入健康開展。
一是加快電網(wǎng)建設步伐。堅強的電網(wǎng)是做好供電優(yōu)質(zhì)服務的硬件平臺。近年來，我們抓住機遇，僅用三年時間完成了城、農(nóng)網(wǎng)建設和改造總投資達25．53億元。根據(jù)城市發(fā)展需要，先后建成了110千伏華山變、220千伏中州變等室內(nèi)變電站，同時配合城區(qū)道路建設改造，將城區(qū)主要街道的285公里架空線路改為入地電纜線路。經(jīng)過不懈努力，建成了220千伏單環(huán)網(wǎng)、110千伏雙環(huán)網(wǎng)的“手拉手”網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，電網(wǎng)結(jié)構(gòu)進一步完善，基本消除了供電“卡脖子”問題。較為堅強的電網(wǎng)有力的保障了洛陽社會經(jīng)濟的快速健康發(fā)展。
二是積極配合支持市政建設、招商引資、企業(yè)改制和污染企業(yè)治理等工作。對市重點工程、重點企業(yè)、重點項目，建立供電服務聯(lián)系員制度，實行重點服務，特事特辦，急事急辦。為支援洛陽新區(qū)建設，我們專門組織人員科學進行電網(wǎng)規(guī)劃，爭項目跑資金，積極建設新區(qū)供電網(wǎng)絡。洛南分理處全體員工連續(xù)4個月節(jié)假日不休息，加班加點，進行配電工程建設，確保了市體育館、市政府大樓等一批重點工程順利投運。
三是切實做好保電工作。近年來，我們開展了零點工程及帶電作業(yè)措施，把電網(wǎng)建設、設備檢修及故障處理等工作放在負荷最小的夜晚進行，盡量把停電造成的影響降到最小。每到夏季負荷高峰，或是重要節(jié)日、重要活動期間，我們都及早安排，制定保電方案，科學調(diào)度、加強值班，做好搶修準備。今年高考期，公司主要領導親自帶人巡視各考點的線路和設備，并在每個考點電壓器旁都安排專人值班。高考前一天晚上，外國語學校的變壓器突發(fā)故障，市中分理處組織人員開展搶修，從下午3點搶修到凌晨3點，在高考開始前幾個小時送上了電，確保了全市高考點無一出現(xiàn)供電供應問題。
一是重視營業(yè)窗口建設。各營業(yè)窗口是供電服務的最前沿，與人民群眾接觸最緊密。為方便群眾，公司增加營銷窗口建設投入，在市內(nèi)及各縣、鄉(xiāng)增加了一批供電營銷網(wǎng)點。
各營業(yè)大廳均按照一流的標準進行建設，內(nèi)部現(xiàn)代化服務系統(tǒng)完善，設立了大屏幕顯示屏、觸摸屏、能源對比臺和家電展示臺，公開了用電報裝程序和各種收費標準，設置了客戶書寫臺，安裝了擦鞋機，配備了應急雨傘等各項便民措施設施。營業(yè)大廳環(huán)境整潔舒適，使客戶一進入營業(yè)大廳就能感受到規(guī)范、真誠、優(yōu)質(zhì)、方便的電力服務。
二是加強營銷人員的管理。按照“三個十條”要求，我們制定了“三個十條”的實施細則、優(yōu)質(zhì)服務管理考核細則等，作為營銷人員上崗考試的必考內(nèi)容。制定了營銷窗口人員管理辦法，對營銷主要崗位人員實行定期考核、優(yōu)勝劣汰制度，對營業(yè)大廳人員實施投訴就下崗制度。使營銷人員明確自身工作的目標和標準，做到崗位責任明確，服務到位。
三是精減業(yè)務手續(xù)，提高優(yōu)質(zhì)服務水平。為縮短工作流程，加快報裝速度，各營業(yè)大廳實施“一條龍”服務，將各服務環(huán)節(jié)集中在大廳一口對外辦公，并實行用電業(yè)務代理制、客戶經(jīng)理制、首問負責制等，規(guī)范了程序，提高了效率，方便了客戶。
經(jīng)常開展形式多樣的優(yōu)質(zhì)服務宣傳活動，廣泛宣傳電力知識，電力政策等，讓社會了解供電企業(yè)特性，讓群眾支持電力發(fā)展，營造良好的供電服務環(huán)境。今年4月份，我們結(jié)合我市舉辦牡丹花會和五一黃金周即將來臨的實際情況，在全市城鄉(xiāng)集中開展了“優(yōu)質(zhì)服務宣傳周”、“青春光明行”等大規(guī)模宣傳活動。在近一個月的活動中，各基層營銷單位共發(fā)放宣傳冊14萬冊，召開客戶座談會近40余次，組織事故搶修300余次，參加活動達6000余人次。同時各基層單位根據(jù)自身情況，開展了各種優(yōu)質(zhì)服務便民活動。東城分理處的廣大青年團員在堅持長期開展社區(qū)便民服務基礎上，捐資4300余元，成立了愛心基金，作為特困居民的電費基金；新安縣電業(yè)局開通優(yōu)質(zhì)服務大篷車，把電力服務送到廣大農(nóng)村的田間地頭；孟津縣常代鄉(xiāng)在各村建立電力服務便民點等等，受到各界群眾的普遍好評。
積極開展上門服務，加強與客戶交流溝通。在全市各縣區(qū)建立客戶監(jiān)督網(wǎng)，定期召開不同層面、多種形式的客戶關系委員會座談會、客戶懇談會，聽取客戶的意見和建議，不斷改進工作。公司領導經(jīng)常帶隊到大廠礦、科研機構(gòu)、部隊等重要用戶中走訪。每到一處，檢查組都認真同被查訪單位的主要負責人進行交流，宣傳電力政策，征求客戶意見和建議，并查看客戶的用電設施狀況，現(xiàn)場解決他們的用電困難。今年我公司通過走訪和檢查客戶用電設備情況，為客戶提出用電優(yōu)化方案16項，提出設備安全問題170余項，幫助解決熱能動力及發(fā)變電專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革調(diào)研調(diào)研報告。
為了更好地搞好熱能動力及發(fā)變電專業(yè)的教學，拓寬招生、就業(yè)渠道，及時發(fā)現(xiàn)我專業(yè)在辦學思路、專業(yè)設置、課程體系、學生能力素質(zhì)培養(yǎng)、學生管理等方面存在的不足，我專業(yè)教師進行了專業(yè)調(diào)研和實習生、畢業(yè)生調(diào)查。通過走訪企業(yè)和實習生、畢業(yè)生進行電話、電子郵件聯(lián)系，獲得了第一手的資料，我們通過分析實習生、畢業(yè)生調(diào)查所得的信息，對人才培養(yǎng)目標、人才培養(yǎng)方案、課程設置進行了多次教研、討論，作了相應的調(diào)整。于2011年－2012年期間，在校領導、教務處帶領下，我們?nèi)ズ魝愗悹柺兴鶎俚碾娏ζ髽I(yè)進行了調(diào)研，得到了很多啟發(fā)。
熱能動力及發(fā)變電專業(yè)人才的社會需求分析:。
1、專業(yè)人才需求的社會背景。
電力工業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎產(chǎn)業(yè)，隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，對電力的需求增長迅速。面對新形勢、新科技和新任務，發(fā)展電力類高等職業(yè)教育，培養(yǎng)建設和生產(chǎn)一線的高級技能型、應用型人才是電力發(fā)展的當務之際。隨著電力負荷的增長和大型水、火電源的開發(fā)，目前需要大批有技能、高素質(zhì)的電力一線工作人員。電力是發(fā)展生產(chǎn)和提高人類生活水平的重要物質(zhì)基礎，電力的應用在不斷深化和發(fā)展，電力行業(yè)的高速發(fā)展是國民經(jīng)濟和人民生活現(xiàn)代化的重要標志。就目前國際國內(nèi)水平而言，在今后相當長的時期內(nèi)，電力的需求將不斷增長，發(fā)電企業(yè)和供電企業(yè)對人才的需求量呈上升態(tài)勢。
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，現(xiàn)代化電力企業(yè)的快速發(fā)展，電力工業(yè)生產(chǎn)的自動化程度越來越高，近幾年來，各企業(yè)不斷引進國外先進設備、自動生產(chǎn)線，對電氣自動化專業(yè)畢業(yè)生需求越來越多，特別是電力緊張，大量的電站投產(chǎn)，更需要大批電力應用型人才，且需求人才的層次也越來越高，這種局勢對職業(yè)技術教育提出了更高的要求，作為教育產(chǎn)業(yè)化先頭部隊的職業(yè)技術教育，必須適應社會生產(chǎn)發(fā)展的需要，以市場經(jīng)濟對人才的需求的變化為導向，培養(yǎng)高素質(zhì)的應用型高級人才。因此，電力行業(yè)急需大批掌握電力生產(chǎn)和供用電知識的專業(yè)技術人才。本專業(yè)正是培養(yǎng)這種既有實踐技能又有一定理論知識的應用型專業(yè)人才。本專業(yè)作為我校的精品專業(yè)師資力量雄厚，實驗設施一流，實習實訓基地配套設施完善，尤其是近年來又從社會上招聘了有實際工作經(jīng)驗的工程師充實到教師隊伍當中，大大增強實踐教學環(huán)節(jié)及綜合動手能力的培訓。該專業(yè)技術先進，緊密結(jié)合社會要求和科學技術創(chuàng)新，適應性強，實用性好，做到與現(xiàn)代電力企業(yè)發(fā)展同步。該專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)市場容量大，前景廣闊，工作環(huán)境好，多年來一直被人才市場列為最受歡迎的專業(yè)之一。
（一）調(diào)查情況。
1、調(diào)查對象：熱能動力專業(yè)、發(fā)變電專業(yè)實習生及畢業(yè)生。
2、調(diào)查內(nèi)容。
調(diào)查畢業(yè)生的敬業(yè)精神、協(xié)作精神、業(yè)務能力、專業(yè)知識、動手能力、創(chuàng)業(yè)精神、人際關系、心理素質(zhì)、集體精神等方面是否適應用人單位及崗位要求；檢驗學院培養(yǎng)的學生是否受歡迎；學院的專業(yè)設置、人才培養(yǎng)目標和方案是否滿足社會的發(fā)展需要。
（二）調(diào)查分析、結(jié)論。
1、用人單位普遍認為此專業(yè)設置比較合理能夠順應了社會發(fā)展的需要，學生就業(yè)率相對較高。
2、學生在校期間所學專業(yè)知識不夠比較扎實，應用能力與工作實際需要存在差距。
3、企業(yè)對人才規(guī)格的要求。
扎實的專業(yè)技術知識，富有創(chuàng)新意識，高尚的職業(yè)道德，能吃苦、較強的交際能力，獨立的工作能力，踏實，具備良好的職業(yè)素質(zhì)、事業(yè)心強，均對企業(yè)用人需求起著重要的作用，但哪一些因素更為關鍵呢？７２％的用人單位認為高尚的職業(yè)道德是企業(yè)決定聘用與否的關鍵，有６４％的企業(yè)選擇了具有較強的團隊精神，另有６２％和５８％的用人單位認為踏實、具備良好的職業(yè)素質(zhì)、事業(yè)心強，擁有過硬的專業(yè)技術知識對企業(yè)也很重要，少數(shù)單位要求學生具備一定的外語能力。在相同條件下企業(yè)會優(yōu)先考慮哪類求職者？有８０％的企業(yè)會選擇農(nóng)村家境貧寒的學生，他們具備吃苦耐勞的特質(zhì)。有３２％的企業(yè)更青睞于獲得各種證書（特別是職業(yè)資格證、英語等級證和計算機等級證）的應聘者，他們認為這類人員學習能力強，悟性好，更容易接受新事物；相對而言，學生會干部，學生黨員、求職者綜合素質(zhì)高、有特長（文藝才能）等因素對企業(yè)用人取舍的影響力度較大，占69%。從中可以看出，如今企業(yè)更看重的是員工的實際工作能力、職業(yè)素質(zhì)以及能否為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值。用人單位最為看重的學生素質(zhì)前5位依次為：專業(yè)知識和技能、敬業(yè)精神、學習能力、溝通協(xié)調(diào)能力、解決問題能力。這表明，學生的工作態(tài)度、職業(yè)道德、職業(yè)操守和人際關系處理等綜合能力在工作中的作用日益增大。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)對人才規(guī)格的要求主要集中在以下幾個方面：
1)具有吃苦耐勞的敬業(yè)精神；
2)有良好的道德品質(zhì)與團結(jié)協(xié)作的精神；
3)普遍強調(diào)的還是基礎知識、理論和基本技能，因為這是畢業(yè)生可持續(xù)發(fā)展的基礎；
4)一定的實踐操作能力；
5)具有一定的組織管理能力。
5、心理素質(zhì)良好，人際關系和諧。
具體要求如下：
1.素質(zhì)要求。
（1）思想道德素質(zhì)。
遵守國家法律和校規(guī)校紀，自覺維護國家和集體利益，敢于與不良現(xiàn)象作斗爭；
保護環(huán)境，講究衛(wèi)生，文明禮貌，自覺遵守與維護社會公德；
為人正直，誠實守信，言行一致，豁達大度。
（2）科學與文化素質(zhì)。
有科學的認知理念與認知方法和實事求是勇于實踐的工作作風；
自強、自立、自愛，戒驕戒躁，樂觀進取，始終保持良好心態(tài)；
有正確的審美觀，言談舉止及衣著修飾等符合自己的性別、年齡、職業(yè)、身份；
愛好廣泛，興趣高雅，有較高的文化修養(yǎng)。
（3）身體心理素質(zhì)。
有切合實際的生活目標和個人發(fā)展目標，能正確地看待現(xiàn)實，主動適應現(xiàn)實環(huán)境；
積極參加體育鍛煉和學校組織的各種文化體育活動，養(yǎng)成終身鍛煉身體的良好習慣，達到大學生體質(zhì)健康合格標準。
（4）職業(yè)素質(zhì)。
敬業(yè)精神：
愛崗敬業(yè)，恪盡職守。
行業(yè)精神：
吃苦耐勞，文明生產(chǎn)；
廉潔奉公，不謀私利。
服務精神：
尊重用戶，熱情服務。
誠信精神：
真誠老實，公道正派。
團結(jié)競爭精神：
熱愛集體，團結(jié)協(xié)作。
2．能力與技能要求。
（1）基本（通用）能力與技能。
數(shù)學計算能力：
具備簡單函數(shù)、微積分運算能力；
掌握數(shù)據(jù)的收集、計算和處理，具備一定的數(shù)理統(tǒng)計能力。
語言和文字表達能力：
具備本專業(yè)常用應用文的寫作能力。如調(diào)查、調(diào)研及工作的計劃、總結(jié)等。計算機基本應用能力：
具備運用計算機進行文本、數(shù)據(jù)的處理和編輯能力；
掌握一定計算機輔助設計在本專業(yè)的應用能力。
進入二十一世紀，未來人才的競爭將是適應性的競爭，在競爭日益激烈的知識經(jīng)濟社會中，能否取勝和立于不敗之地，除了有扎實的專業(yè)知識和良好專業(yè)技能之外，還需具有良好的心理素質(zhì)。我校為了適應社會和我國全面推進素質(zhì)的要求，通過各種途徑和方式加強心理健康教育，提高畢業(yè)生的心理素質(zhì)，提高學生的抗挫折能力。
（三）建議。
進行正確的自我認識，樹立正確的自我表現(xiàn)觀念。
出于種種原因，在校期間，老師、親友和同學一般來說會對學生的個人發(fā)展做出積極、正面的評價，并對其在生活、學習中存在的缺陷指出不足。建議要求在校生通過主動尋求真實意見反饋，樹立正確的自我觀念，在認識自我優(yōu)勢的同時，也能客觀地看到自身存在的不足，從而為全面提升自我，謀求后續(xù)發(fā)展預先做好準備。充實學習內(nèi)容，完善知識結(jié)構(gòu)體系。在學習中要通過努力嘗試新思路和新方法，把握學習規(guī)律，更新學習觀念，養(yǎng)成良好的學習習慣，不斷提高學習效率。同時要注重拓寬知識領域，可以結(jié)合自身的興趣、愛好以及社會對人才的需求，有選擇地進行跨學科交叉領域相關知識的學習，從而不斷充實學習內(nèi)容，完善知識結(jié)構(gòu)體系，以彌補單一學科在知識體系上存在的不足，更好地適應社會的需要。承擔多種社會角色，挖掘自身潛力，不斷提高綜合素質(zhì)。
1、明確熱能動力及發(fā)變電專業(yè)培養(yǎng)目標及定位。
熱能動力及發(fā)變電專業(yè)對學生的培養(yǎng)目標是：
培養(yǎng)具備熱學、力學、電學、機械、電廠設備、供用電設備等方面的基礎知識，有較高的專業(yè)素質(zhì)和文化素質(zhì)，能從事熱能與動力工程運行、發(fā)變電運行管理、檢修、等方面的工程技術人才。培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備從事電力行業(yè)所必需的理論知識和職業(yè)能力，具有良好身體素質(zhì)、工作態(tài)度、責任意識和團隊精神，具備自主學習、創(chuàng)新發(fā)展能力的德、智、體全面發(fā)展的高技能專門人才。在校期間，要求學生善于利用各種資源，把握機會，主動接受挑戰(zhàn)性的任務，充分展示自我才藝，更好地去開發(fā)自我潛能，全面提升綜合素質(zhì)，為日后職業(yè)生涯的發(fā)展爭取更多的主動權，以獲得更大的發(fā)展。轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念，順應社會發(fā)展校就業(yè)指導中心要及時引導學生關注社會發(fā)展變化，適當降低就業(yè)期望值，將客觀的社會需要與主觀的個體需要有機結(jié)合，轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念，樹立志在四方的遠大抱負，主動到基層去，到中、小企業(yè)中去，到“最需要人才的地方”去，腳踏實地、勤奮工作、施展才華、實現(xiàn)價值。
熱能動力及發(fā)變電專業(yè)的定位是：培養(yǎng)應用技術型人才為主，具有較廣泛的理論基礎，良好的人文素質(zhì)，扎實的專業(yè)知識；具有較強的的解決實際問題的能力；面向工程技術應用、重視實踐環(huán)節(jié)的鍛煉,具有較強的工程適應能力；具備一定的行業(yè)專業(yè)知識和技能。
2、加強與企業(yè)合作辦學。
公司食堂調(diào)研報告篇八
充分利用優(yōu)秀的市場資源將物業(yè)公司非核心業(yè)務外包給專業(yè)、高效的服務供應商，是降低物業(yè)公司成本、提高公司核心業(yè)務競爭力的有效辦法。也是目前物業(yè)行業(yè)發(fā)展的大趨勢。本次通過對幾家大的物業(yè)公司保潔服務外包情況的考察，綜合分析目前xxxx保潔外包市場的現(xiàn)狀如下：
1.隨著房地產(chǎn)市場的不斷進步，業(yè)主對物業(yè)服務需求標準越來越來高。物業(yè)公司要滿足各種服務需要，必然要配備各類專業(yè)人員及設備。但單一一家公司的任務量相對不足，這將大大增加物業(yè)公司的管理成本。
專業(yè)的保潔公司都擁有比物業(yè)公司更有效的資源和組織。通過承攬較多外包服務，可以通過規(guī)模經(jīng)營來獲得比單個企業(yè)高得多的經(jīng)營效益。物業(yè)公司通過聘請專業(yè)公司來提供服務，可以取得較大的價格優(yōu)惠，并能節(jié)省龐大的人事費用，如培訓、內(nèi)部管理費用。從目前已實行保潔外包的企業(yè)外包前后的費用對比來看，大部分公司在實行保潔服務外包后，管理費用都有了較大幅度的下降。
比一家物業(yè)公司有著更大的優(yōu)勢。尤其是針對項目保潔開荒等時間緊任務重的作業(yè)，保潔公司可以調(diào)派出更多的人員進行短期的大規(guī)模清潔，而這一點在保潔自管的公司里，則較為困難。
3.由于保潔工作的性質(zhì)，決定其是個勞動密集型的行業(yè)。保潔員人數(shù)通常占到物業(yè)公司人數(shù)的25—30%左右，對這部分人員的培訓、管理，是需要投入大量的資源。同時由于人員數(shù)量增加，也會帶來管理難度的增加。
通過本次調(diào)研保潔服務外包的公司，項目基層的管理人員在能力上更加側(cè)重于專業(yè)業(yè)務的管理協(xié)調(diào)，而保潔自管的項目，基層管理人員除業(yè)務監(jiān)控外，還需承當很多日常其他事務的管理。
4、非核心業(yè)務的外包能促進物業(yè)公司集中有限的資源和能力，專注于自身核心業(yè)務。保潔業(yè)務因極易被模仿和替代，不能成為物業(yè)管理企業(yè)的核心業(yè)務，將此類非核心業(yè)務外包給專業(yè)公司完成，物業(yè)公司就可以集中精力實現(xiàn)對業(yè)務流程，人員配置的整合，強化客戶服務工作，提高竟爭優(yōu)勢，保持物業(yè)的持續(xù)和穩(wěn)定發(fā)展。
綜合而言保潔服務外包能使服務趨于極致、降低公司成本，從而讓客戶、物業(yè)公司、外包服務商共贏。
盡管保潔外包有許多好處，然而，同樣也存在問題。對保潔外包產(chǎn)生的不利影響最主要集中在保潔服務外包后是否會影響物業(yè)的品質(zhì)，以及帶給客戶不良的感受。
主要原因是外包服務質(zhì)量的難以控制。通過本次市場調(diào)研，目前xxxx的物業(yè)公司一般保潔外包都是通過招投標方式進行的，通過對投標方服務質(zhì)量、價格、資信等方面的評估最終確定合作方。但是一旦決定了合作方，實際的質(zhì)量難以管理到位，通常只能控制到對方的管理者或代表，現(xiàn)場實際操作人員是難以控制的，服務現(xiàn)場保潔服務質(zhì)量管理疲軟。還有就是外包公司的一線操作員工并不一定都接受過外包服務單位的系統(tǒng)專業(yè)培訓，導致專業(yè)化的服務任然停留在較低水平，達不到物業(yè)公司的招標期望。
檢測物業(yè)服務資料的依據(jù)是客戶的滿意度，滿意度的高低很大程度與客戶的心情、外在的制約因素、物業(yè)管理人員的個人素質(zhì)等前提條件息息相關，這需要服務提供方具備很高的預見性、處理突發(fā)事件的應變能力以及強有力的客戶消費觀念引導能力。
服務滿意度是客戶對于物業(yè)服務的一個整體感受，涵蓋了物業(yè)服務的各方面及外在的各類影響因素，這需要服務的提供者全盤的考慮、全面的協(xié)調(diào)能力，統(tǒng)籌各類關系綜合處置。而實際上將保潔服務外包后外包服務單位是基本沒有整體物業(yè)服務概念的，物業(yè)公司統(tǒng)籌服務關系時也沒有自管保潔的項目有效果。單按過程、程序以及合同的條款管理是無法滿足對不確定因素的處理和解決服務理念不統(tǒng)一的問題。
1.選擇合適的項目外包。
實施外包之前，物業(yè)公司應根據(jù)項目的實際情況、公司的業(yè)務監(jiān)控能力、市場環(huán)境、外包公司的成熟度、經(jīng)營成本等因素進行分析，確定是否將該項目的保潔業(yè)務外包。
2.選擇合適的外包服務商。
外包服務商選擇的好壞直接關系到保潔外包業(yè)務的成功與否。目前xxxx市場的保潔服務公司多為私營企業(yè)，管理水平服務質(zhì)量參差不齊。因為準入門坎較低，各家保潔公司往往是以“明低報階、暗低質(zhì)量”來承攬業(yè)務。因此物業(yè)公司在選擇合作對象時一定要慎之又慎。
在選擇保潔外包服務商時物業(yè)公司應全面考慮外包方的專業(yè)能力和經(jīng)驗、財務狀況、人力資源、信譽及效率、管理水平、服務質(zhì)量、價格水平等條件。
3.注重與外包服務商的溝通。
物業(yè)公司與外包服務商的關系是互相依靠，互惠互利的雙贏關系，雙方應在充分的溝通與相互理解的基礎上，加強合作與協(xié)調(diào)，使業(yè)務流程順利進行。保潔外包后物業(yè)公司與保潔公司形成了一個合作的關系，雙方是兩個平等的主體，是委托與被委托的關系。作為甲方物業(yè)公司不能對乙方保潔公司盛氣凌人，只有相互的尊重，才能更好地合作。
4.注重對外包服務商的控制和管理。
保潔服務外包出去后并非萬事大吉，相反，應密切注意并配合外。
包方進行各項活動，對外包方進行有效的監(jiān)督，重視外包業(yè)務的管理。
物業(yè)公司要正確認識理解保潔外包工作。保潔外包后確實是能減少管理成本，降低費用。但外包不是一包了之，什么也不管。物業(yè)公司可以將清潔外包的管理納入公司的質(zhì)量管理體系之中。對外包保潔進行過程管理，規(guī)范保潔工作流程，實施程序管理，從源頭上保證外包保潔的質(zhì)量。
5.注重企業(yè)文化的融合。
每家企業(yè)都有自己的企業(yè)文化，企業(yè)文化決定著企業(yè)的形象。雖然物業(yè)公司保潔工作外包給了服務商，但外包保潔公司的企業(yè)文化一定程度上影響著物業(yè)公司的形象，所以要對保潔外包公司的企業(yè)文化進行甄別，要讓外包的保潔服務公司最大地溶入物業(yè)公司的企業(yè)文化之中。
公司食堂調(diào)研報告篇九
廣州市盈灃投資咨詢有限公司是經(jīng)工商行政管理局正式批準注冊成立的專業(yè)性投資咨詢服務公司，由大型民營企業(yè)、金融機構(gòu)和銀行界的專業(yè)人士組成，公司自成立以來，一直與四大國有商業(yè)銀行以及四大國有資產(chǎn)管理公司保持著良好的合作關系，并且擁有一批法律、金融、財務等方面德才兼?zhèn)涞母呒壢瞬?，是致力為中國大陸個人及公司客戶提供傳統(tǒng)及網(wǎng)上投資理財?shù)慕鹑诜盏闹薪闄C構(gòu)，主要提供：小額現(xiàn)金支援、銀行貸款咨詢、樓宇按揭抵押、個人擔保業(yè)務、民間融資（借貸）、債券投資分析、金融產(chǎn)品投資分析等金融中介服務。專業(yè)、快捷、價廉、真誠是我們的服務宗旨。憑著專業(yè)而優(yōu)惠的服務水準，以“實現(xiàn)價值”為己任，以“價值發(fā)現(xiàn)和價值創(chuàng)造”為主要業(yè)務思路，為投資者提供全方位、全過程、高效率、專業(yè)化的高層次金融咨詢服務，從而幫助企業(yè)及投資者實現(xiàn)其自身的價值。
由于廣州盈灃投資咨詢有限公司是新成立不久的，面對新市場的挑戰(zhàn)以及來自其他市場參與者的競爭，公司要想真正走上投資咨詢業(yè)務的正軌還需要解決很多問題，我總結(jié)了有以下一些問題需要解決：
第一、自我約束,明確業(yè)務的目標定位。要以長遠的眼光和戰(zhàn)略來定位,樹立起滿足客戶需求的思想,維護證券市場的公開、公正、透明和誠信為從業(yè)宗旨,以追求客戶成功、市場成熟和中介機構(gòu)成長的多贏為高目標,通過與客戶建立長期的合作關系為投資咨詢機構(gòu)帶來長期的業(yè)務機會,通過做大市場來實現(xiàn)機構(gòu)的持續(xù)發(fā)展。
第二、提高投資顧問和咨詢師的素質(zhì),造就一支精銳之師。要有自己的行業(yè)專家,練好內(nèi)功。
第三、增強獨立性,夯實生存的基礎。準確把握客戶和投資咨詢機構(gòu)的價值取向,確立證券市場的誠信機制,保護證券市場所有投資人的利益，特別是為處于信息弱勢的公眾投資人提供保護。
第四、在目前的市場環(huán)境下,政府對有些企業(yè)仍具有較大的影響力,這就需要投資咨詢機構(gòu)提供咨詢服務時具有積極協(xié)調(diào)好各方利益的能力,尋求各界的支持和認可。
目前的咨詢公司大多也在走咨詢化的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的道路，針對目前的咨詢公司的市場格局以及咨詢市場的未來發(fā)展方向，我為廣州盈灃投資咨詢有限公司制定一個經(jīng)營戰(zhàn)略：
堅定的走證券咨詢化的發(fā)展道路。單純的以資料為主的低端的咨詢信息內(nèi)容的競爭只會陷入咨詢產(chǎn)業(yè)低水平價格戰(zhàn)的泥潭中，要從服務產(chǎn)品構(gòu)成、新產(chǎn)品的開發(fā)、推廣機制、產(chǎn)品的信息質(zhì)量、營銷策略及手段從根本上與競爭對手拉開檔次，才能從低端市場的價格競爭中走出來，做到控制市場走向和價格的目的。在公司內(nèi)部必須建立一套完備的新服務產(chǎn)品設計、開發(fā)和推廣的運行機制，保證高質(zhì)量的服務源源不斷地、有序地投放市場，形成多套服務形式立體交叉競爭。唯有如此，才能從市場混戰(zhàn)中走出來按自己的步伐發(fā)展自己。咨詢化的發(fā)展方向既提高了信息的含金量，也是向高端市場發(fā)起進攻的最重要的籌碼。
加強全國統(tǒng)一規(guī)劃的市場營銷策略，樹立起自己的品牌營銷策略。營銷策略的正確性和促銷手段的完善是服務成功的保證。服務產(chǎn)品再好，如果沒有正確的營銷戰(zhàn)略、營銷手段，沒有精良的營銷隊伍去組織實施，就根本無從實現(xiàn)市場占有率第一的目標，更無從實現(xiàn)國內(nèi)投資咨詢行業(yè)領先者和獲取最大創(chuàng)業(yè)利潤的目標。服務品牌的樹立，除借助宣傳工具外，最終還將依靠我們營銷人員的自身高素質(zhì)，豐富的知識和閱歷，新穎的營銷手段和技巧、良好的口才及應變能力，讓消費者去感受我們的員工、感覺我們的產(chǎn)品、感覺我們的服務，確實讓他們從中受益。
加強公司內(nèi)部團隊精神的建設，形成創(chuàng)業(yè)的集體凝聚力，形成企業(yè)發(fā)展與個人價值實現(xiàn)同步發(fā)展的激勵模式。團隊精神和創(chuàng)新思維是公司實現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展的最根本的保證。團隊精神的精髓是追求組織的有效性和員工對組織的最大貢獻率，它既是一種精神境界的要求，但更重要的是一種思維、一種方法，它強調(diào)一種實戰(zhàn)技巧，強調(diào)一個組織如何協(xié)作，充分發(fā)揮每個人的才能和潛力，通過協(xié)調(diào)和規(guī)劃，最終促成目標的達成。
在融資問題解決的前提下，擴展業(yè)務范圍，以官方的巨潮咨詢?yōu)榘l(fā)展，有計劃的涉足傳統(tǒng)的咨詢傳媒領域，比如說將有聲無影語音股評業(yè)務擴展到有聲有色的財經(jīng)電視節(jié)目；將投資咨詢業(yè)務在政策許可的范圍內(nèi)擴大為私募基金形式，同時發(fā)展自己的自營業(yè)務?？傊谌谫Y問題解決的背景下，提升自我的資本運作能力，通過低成本的購并或股權置換重組整合出已財經(jīng)證券信息為主，多元媒體構(gòu)建起來的全新的證券信息傳播體系。形成財經(jīng)數(shù)據(jù)庫，手機短信業(yè)務，電視財經(jīng)節(jié)目，紙質(zhì)財經(jīng)媒體，財經(jīng)網(wǎng)站建設等幾個現(xiàn)金流。
中國的投資咨詢行業(yè)作為市場中的一個新興的行業(yè)，存在的問題還很多，除了有證券市場不規(guī)范、相關法律制度不健全的原因，還有自身的原因。本文立足于廣州盈灃投資咨詢有限公司的市場環(huán)境，首先，分析公司的營銷環(huán)境和戰(zhàn)略條件，發(fā)現(xiàn)公司的問題；其次，為公司制定相應的目標市場策略，提高如何尋找客戶、與客戶溝通以及開發(fā)客戶的能力；再次，根據(jù)公司的性質(zhì)和業(yè)務情況，制定服務營銷策略，不斷地提高公司的業(yè)務水平和專業(yè)水平，以專業(yè)技術贏得客戶信任；最后，通過開展座談會、研討會、講座、培訓等，來提高公司的知名度，還可以向前在客戶傳達新的投資理念，引導客戶投資。
本文提出投資咨詢行業(yè)應該積極運用服務營銷策略，作為自己的競爭優(yōu)勢。由于中國投資咨詢業(yè)發(fā)展時間不長，同時投資者對咨詢服務的需求雖然在擴大，但認識和實踐不夠；而國外的咨詢公司在中國的發(fā)展也有很多不成功的案例，所以本論文研究的難度也較大，主要是參考文獻不多，特別是在投資咨詢業(yè)和市場營銷相結(jié)合的實例和研究非常少。所以本論文研究的問題還不夠深入，很多方面也沒有涉及到，希望在今后的研究過程中，能夠有所改進。
公司食堂調(diào)研報告篇十
近年來,食品安全問題越來越受到黨和政府以及社會各界的重視,尤其是學校食品安全工作,教育部門出臺多項措施,加大對學校食堂的改造和投入, 全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)一直以來將學校食品安全監(jiān)管工作作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重, 每年對學校都要開展2次以上專項檢查，并通過推動 “明廚亮灶”工程、校園食品安全責任保險、建立快檢室、簽訂目標責任書等多項措施，促進學校食堂的硬軟件條件得到了大幅提高，學生就餐條件得到明顯改善，食堂食品安全工作成績有目共睹。
今年以來，市食品藥品監(jiān)督管理局組織相關人員，通過實地查看、隨機詢問、聽取匯報等形式對市內(nèi)學校食堂進行了專題調(diào)研，現(xiàn)就調(diào)研情況分析如下。
全市有各級各類學校食堂836家，其中，托幼機構(gòu)食堂326家，義務教育階段學校食堂466家，高中學校食堂41家，大中專院校食堂3家，在校學生387945人，就餐人數(shù)約28萬人。
（一）基礎設備設施不完善。一是學校食堂硬件投入不足。中心城區(qū)中小學和規(guī)模較大的民辦學校食堂基礎設施建設相對較為完備，但是農(nóng)村學校民辦幼兒園食堂條件普遍簡陋，餐廚面積狹小，房屋破舊，排煙、排氣、排水等設施和防鼠、防蠅、防塵等“三防”設施不到位。二是食堂布局不合理。部分學校食堂沒有按照標準化設計，布局設置未經(jīng)相關職能部門審查，造成食堂布局不合理，功能配套不完善。三是設備普遍落后。部分學校食堂沒有配置基本的餐具消毒設備，即使配有簡單的消毒柜，也是為應付檢查，平時基本不開啟使用。有的學校甚至未購置留樣柜，工藝流程也不合理，生熟混雜，冷熱不分，存在較大食品安全隱患。
（二）主體責任落實不到位。部分學校主體責任意識淡薄，對食品安全重視不夠，食堂的從業(yè)人員食品安全知識培訓流于形式，甚至沒有進行崗前培訓，隨機抽查時部分食堂從業(yè)人員對食品安全知識一問三不知，食品安全意識亟待提高。還有一些從業(yè)人員流動性大，崗前沒有參加健康體檢，存在先上車后補票的現(xiàn)象。部分學校仍存在無證經(jīng)營現(xiàn)象，還有部分學校食堂對外承包經(jīng)營，有的甚至層層轉(zhuǎn)包，存在諸多的弊端,增加了食品安全風險隱患。
（三）學校管理機制不健全。學校食堂管理制度不健全，有的甚至沒有建立相關制度，有的雖然建立了制度，但也未按規(guī)定很好地執(zhí)行。具體表現(xiàn)為進貨臺賬不完善，不能夠及時、全面對購進食品及原料進行登記；食品留樣工作也欠規(guī)范；食堂供學生使用的餐具消毒未完全按照“一清、二洗、三消毒、四保潔”規(guī)定執(zhí)行。這些情況表明學校食堂管理仍存在漏洞，存在著許多食品安全隱患。
(四)基層監(jiān)管能力受限。一是監(jiān)管力量不足。目前，雖然建有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道或片區(qū)食品藥品監(jiān)管所，但監(jiān)管人員嚴重不足，監(jiān)管力量與監(jiān)管的對象數(shù)量和頻次要求不匹配，存在可能因監(jiān)管不到位被追責的風險。二是監(jiān)管能力不足。部分監(jiān)管人員對食品安全知識、法律法規(guī)等掌握還尤顯不足，檢查力度不高，對食品安全監(jiān)管究竟應該監(jiān)管什么，怎樣監(jiān)管認識模糊，處于被動監(jiān)管狀態(tài)，監(jiān)管形式化。
（一）高度重視，完善基礎設施建設。政府及相關部門要充分認識學校食堂食品安全的重要性、緊迫性，應把學校食堂建設作為最基礎、最優(yōu)先的基礎設施建設項目，加大經(jīng)費投入，對學生食堂的基礎設施建設、大型設備購置及維修進行必要的投入，全面實施“明廚亮灶”工程。同時，開展學校食堂“升a滅c”行動，有計劃、有步驟的改造陳舊的的食堂，及早實現(xiàn)“三化”（瓷化、鋼化、亮化），提升學校食堂的硬件水平。在新建、改建、擴建學校食堂時，主動與食品藥品監(jiān)督管理部門溝通，從而確保食堂功能齊備，布局合理、設施完善，從根本上改變學校食堂布局不合理的狀況。
（二）加強管理，落實學校主體責任。一是督促學校承擔主體責任,開展學校食堂食品安全自查和評價，按照新《食品安全法》的要求建立自查制度，定期對學校食品安全狀況進行檢查評價。二是強化食堂內(nèi)部管理，嚴把食品及原料的采購關，加強食品加工過程控制，建立嚴格的食品留樣制度，嚴格落實保潔消毒制度，加強學校食堂從業(yè)人員健康管理。三是教體部門要切實強化學校食堂食品安全行政主管責任,加強學校食堂食品安全工作責任和目標考核,有效杜絕無證經(jīng)營和義務教育階段的學校食堂對外承包。
（三）強化培訓，提高食品安全意識。一是加強對食品安全知識的`宣傳，以“全國食品安全宣傳月”為契機，大力開展食品安全知識“進校園”活動，提高學校和學生的食品安全意識。二是加強對學校負責人和食品安全管理員的培訓，按照新《食品安全法》建立監(jiān)督抽檢考核和公示制度，推進食品安全的責任和制度逐層落實。三是強化技能培訓，全面落實“四有兩責”，不斷完善應急響應體系和工作機制，加強隊伍能力提升，以便在突發(fā)重大食品安全事件面前，能做到判斷準確、組織有力、反應迅速、處置高效，把損失降到最低限度。
（四）充實力量，提升餐飲執(zhí)法水平。一是要增加投入。要加大對餐飲安全工作的財政投入，解決好監(jiān)管部門執(zhí)法交通工具，快速檢測裝備，取證工具，信息化設備等。二是要完善隊伍，配齊配強監(jiān)督執(zhí)法人員，特別是要將具備專業(yè)素質(zhì)、責任心強的年青人快速補充到執(zhí)法隊伍中，為確保學校餐飲安全提供強大的后盾。三是強化對監(jiān)管人員的培訓。根據(jù)國務院《食品安全宣傳教育工作綱要》及省里、市相關要求，有計劃地對監(jiān)管人員在法律法規(guī)、專業(yè)知識等方面進行培訓，切實提高監(jiān)管人員的業(yè)務水平。
公司食堂調(diào)研報告篇十一
從2009年9月我校進入新校舍以來，學生中午在校就餐人數(shù)800余人，而學生食堂就餐面積只有300平方米，且沒有學生就餐的桌凳，學生每天中午只能自己拿著飯盒到食堂就餐，通過四年多的運行情況來看，發(fā)現(xiàn)以下問題：
1、每天中午一放學，學生爭先恐后跑出教室，以很快的速度沖向食堂，在這個過程中，學生很容易發(fā)生摔倒和踩踏事故。
3、學生打到飯以后，邊走邊吃不安全。很多時候?qū)W生不小心，將飯菜倒在過道、走廊和教室周圍，其它同學從上面走過將飯菜帶到四處，污染到很寬的面積。
5、學生將飯菜打到以后，發(fā)現(xiàn)里面有不適合味口、肥肉等的隨意亂扔，不僅破壞了校園環(huán)境，還對行為習慣造成了很大的影響。
6、由于教師的監(jiān)管不到位，學生吃飯時缺少大人的監(jiān)管，想吃多少就吃多少，不想吃的就隨手倒掉，這樣下去，學生吃好沒有、吃飽沒有，無從知曉。學生正處在長身體的時候，常時下去，學生的身體健康根本得不到保障。
7、學生在飯后，有沒有及時進行對飯盒的清洗，同樣缺少的監(jiān)管，如果是晚上回家或明天吃飯時才清洗，這樣會造成大量的細菌感染，會對學生的身體造成極大的傷害。
8、由于師生沒有同質(zhì)同價同餐，學生和學生之間、學生和老師之間會造成一定的隔閡和誤解（特別是有很多同學在吃教師餐）。
9、部分同學沒有記住帶上飯盒，當天就可能只不飯。
10、每天學生的浪費太多，幾個地方加起來，學生倒掉的飯菜應為方便學生就餐，規(guī)范管理，落實監(jiān)管責任，讓學生養(yǎng)成良好的就餐習慣，同時也為了讓潔美校園、潔美班級的管理落到實處，讓學生和家長滿意。我們及時召開學校行政會、后勤管理員工作會、教師會家長代表會，廣泛征求對食堂管理的意見，通過大家的的認真商討，實施意見為：
學校統(tǒng)一購置學生餐盤，所有學生均在教室里面就餐。1—2年級學生由食堂工作人員將飯菜分好送到教室門前，由值日老師組織好學生在教室門前排好隊列，食堂工作人員將飯菜舀好到餐盤，學生到座位上進行就餐，3—6年級由學生代表到食堂將已經(jīng)分好的飯菜抬到教室門口，值周老師組織好學生，分好飯菜，學生到座位上進行就餐。學生吃完飯后，將剩菜統(tǒng)一倒在一個塑料倒中，將餐盤一并放入餐具箱中，送到食堂。
2、這樣做的目的：
（1）進行加強對學生午餐的監(jiān)管，學生在值周老師的監(jiān)管下，吃得飽、不浪費，能有效保障學生在校的就餐，切實做到讓家長放心，社會滿意。
（2）學生的行為習慣得到進一步加強，在值周老師的監(jiān)管下，學生不挑食、不會想吃多少吃多少，同學之間相互監(jiān)督，有效保障了對糧食的浪費現(xiàn)象。同時學生下課到食堂不會沖跑，學生的安全事故減少發(fā)生。
（3）對我們創(chuàng)建的潔美校園、潔美班級活動提供了有力的保障，校園里面不再有剩飯、剩菜和油污，班級的保潔更加輕松。
（4）師生同餐，對學生的監(jiān)管工作更加到位，值周老師在教室里面和學生起吃飯，隨時對學生的情況進行了解和督促，年級組長參加每個年級的午餐管理，值周教師每天的情況納入學月考核。
公司食堂調(diào)研報告篇十二
姓名：孫晨淇班級：建筑07.2。
為了了解大學生食堂的市場狀況，并且能為食堂提供可行性分析的資料，我同同組四名同學對桃園食堂進行了一次市場調(diào)查。除了每天中午到食堂進行現(xiàn)場調(diào)查，同時我們還通過互聯(lián)網(wǎng)，查閱報刊，雜志等途徑得到了相關的數(shù)據(jù)，最后通過匯集這些數(shù)據(jù)資料編輯支撐了此次的調(diào)研報告。
一、桃園食堂的現(xiàn)狀。
桃園食堂位于遼寧科技大學一號教學樓的西邊，內(nèi)部共有4個就餐區(qū)，一樓分別有倆個學生就餐區(qū)，二樓東側(cè)有一個學生就餐區(qū)，西側(cè)有一個教工就餐區(qū)。學生可以隨意在學生就餐區(qū)就餐，由于地理位置的原因，大部分在校學生在放學的時候都會選擇在桃園食堂就餐。
由于桃園食堂是新近裝修建成，內(nèi)部環(huán)境、衛(wèi)生等條件相對于其它幾個食堂都比較優(yōu)越，大部分學生對桃園食堂基本滿意，因而有相當一部分學生選擇桃園食堂就餐及消費。
二、大學生食堂營銷的不完善性。
現(xiàn)在大學生對校內(nèi)食堂的滿意度只是一般，食堂還是存在缺點的,主要體現(xiàn)在以下幾個方面。
一、二、食堂的環(huán)境衛(wèi)生缺乏“服務”理念大部分學生反映，提供給學生的餐具沒進行嚴格的消毒，餐盤經(jīng)常入手比較油膩。
在商店里，顧客就是上帝，在餐廳亦是如此，每位服務人員對待消費者的態(tài)度應再柔和一些，大學生的食堂在飲食界并非處于壟斷地位，為了進一步擴大市場占有額，食堂應加大對“服務”這一理念的進一步認識。如餐廳應提供一個方便輕松的就餐環(huán)境，就餐氛圍。
三、大學生食堂消費需求分析。
通過對100名在食堂就餐的學生的問答調(diào)查，進行了如下的的匯總分析。
（1）對學生在食堂用餐次數(shù)的分析：
在對此問題進行的調(diào)查中，大部分人選擇了全天在食堂吃飯，其比例占69%。但仍有部分人不會選擇學校食堂，其比例為7%。雖說學校餐廳對學生來說是很方便的，但滿意度應改進，找到學生不在食堂用餐的原因。
（2）對每天在食堂消費情況的調(diào)查分析：
通過對學生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)有35%的人每天在食堂消費5元，有63%的人每天在食堂消費5——10元；僅有2%的人每天在食堂消費10元以上。而主要每天在食堂消費的是5——10元的群體，因此學校食堂應著重對5——10元的消費群體加大服務力度。
（3）學生對餐廳的飯菜價格看法：
通過關于學生對飯菜價格的態(tài)度的分析調(diào)查，可以看出大部分人是可以接受學校食堂飯菜的價格的，其比例占61%。但還有12%的人感覺飯菜太貴，27%的人感覺飯菜不便宜，由此看來雖然如今人們生活水平提高，但仍有部分人對食堂的飯菜價格難以接受，食堂應從此入手，在提高質(zhì)量的與衛(wèi)生的同時應使價格更合理。
（4）對學校食堂用餐時學生的秩序的調(diào)查分析：
通過對學生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)有8%的人對食堂服務人員表示滿意，有70%的人任務食堂服務人員的態(tài)度一般，仍有22%的人對服務人員的態(tài)度表示不滿意，由此可見相當一部分人對學校食堂服務人員態(tài)度不滿，建議食堂服務人員加強服務質(zhì)量，提高素質(zhì)。
（6）對食堂用餐環(huán)境的調(diào)查分析。
（7）對學校食堂供應的飯菜種類的調(diào)查分析。
通過對學生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)有1%的人認為飯菜種類較多，有51%的人任務飯菜種類一般，48%的人認為飯菜種類較少，建議學校食堂增加飯菜種類，豐富飯菜，提高營養(yǎng)。
（8）對食堂哪一餐最豐盛的調(diào)查分析。
此調(diào)查看出食堂三餐中午餐最豐盛，有92%的被調(diào)查者這樣認為。而早餐和晚餐相對就差了許多，因此食堂應加大力度改進早餐和晚餐的現(xiàn)狀，提高早餐晚餐的飯菜種類了質(zhì)量，增加早餐和晚餐食堂時的食堂人氣。
（9）對同學們每月在食堂花費占每月生活費的比例的調(diào)查分析。
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)有12%的人每月在食堂的花費占月生活費的30%以下，有59%的人每月在食堂的花費占月生活費的30——70%，有29%的人每月在食堂的花費占月生活費的70%以上?？梢娫谑程没ㄙM70%一下的人占多數(shù)，因此食堂應進一步改善各方面因素提高同學們在食堂的消費。
（10）對食堂飯菜質(zhì)量如何的調(diào)查分析：
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)有57%的人認為食堂飯菜的質(zhì)量一般，有32%的人認為食堂飯菜質(zhì)量較差，有11%的同學認為食堂飯菜質(zhì)量很差，而沒有同學認為食堂飯菜好的，由此可見學校食堂應加大力度，狠抓飯菜質(zhì)量，使同學們放心。
（11）對食堂進貨渠道的安全性的調(diào)查分析：
由此次調(diào)查可看出對于食堂的進貨同學們知之甚少，40%的被調(diào)查者很擔心進貨渠道，51%的人表示不了解進貨渠道，因此食堂應采取積極辦法，讓同學們知道自己的進貨渠道是安全的，以提高同學們對餐廳的放心度，增加在餐廳的就餐次數(shù)。
意見與建議。
1、價格方面。
1）品種增多，價格降低。
經(jīng)同學們反映，早飯品種過于單一，而大家普遍認為早飯應該營養(yǎng)豐富，增設其他類食品窗口，如小菜、雞蛋羹、各式粥、胡辣湯、煎餅果子等，并搭配小份水果贈送。而水果的價格偏貴，有些窗口菜價過高，應作合適的調(diào)整。
2）價格需要統(tǒng)一規(guī)定。
經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計，校內(nèi)各食堂價格有一定的差距。對于等分量的食物，綠蔭食堂的價格明顯比桃園和龍源食堂的低。因而離桃園食堂較遠的同學，希望學校能盡早改進，統(tǒng)一價格。
3）分量要足。
經(jīng)同學們反映，由于最近物價飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學感覺現(xiàn)在吃飯與原來花同樣的錢，根本吃不飽，不實在了。
4）希望可以分大分、中份、小份。
由于不同人的飲食習慣有較大差異，因而將飯菜分為大中小三類也是較為人性化的舉措之。
一。它不僅能保證同學們吃飽吃好，而皆能減少剩飯數(shù)量，從而達到節(jié)約目的。
5）菜價的同一公布。
由于近來市場物價上漲，菜價的問題就成為了學校和同學們都很關注的事情。希望食堂方面除了在原有價牌的基礎上，在公告欄處將所有飯菜價格及市場原料售價及時公布，方便同學查詢、了解有關食物價格的信息，也可減少同學們與食堂方面由于飯菜價格而產(chǎn)生的問題、矛盾。
2、衛(wèi)生方面。
1)蔬菜清洗的不夠干凈，會吃到異物。
從反映情況來看，部分同學認為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學們的身體健康還會大大降低學生食欲，造成就餐乃至學習生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意，同時伙委會也會盡可能及時地幫助解決該類問題。
2)工作人員應帶口罩、手套。
據(jù)同學們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時講話，或?qū)⑹种阜棚埲氩藘?nèi)。這些現(xiàn)象影響了同學們的食欲，并嚴重破壞了工作人員在同學心目中的形象。因而建議工作人員盡量避免在工作時過多的交談或玩手機并且佩戴口罩手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境。
3)餐具清洗消毒工作不夠徹底。
多數(shù)同學反映，餐盤上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過清洗消毒，擔心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強，同時在餐具車幫放置臟污餐具，這樣可以防治同學在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成二次污染。
3、質(zhì)量方面。
1)時常更新菜品。
同學們都要在交大度過數(shù)年時光，過于單一的食品種類讓同學們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長的完善時間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。
2)根據(jù)各地不同情況，設置不同地區(qū)菜品供應窗口。
許多同學告訴我們，自從來到西安后，就再沒有吃到過家鄉(xiāng)的食物，思鄉(xiāng)之情也油然而生，而且還有外地同學出現(xiàn)了由于水土不服引起的腹瀉。因此，同學們希望我們向?qū)W校轉(zhuǎn)達想吃到家鄉(xiāng)菜的愿望。為此，我們建議學校食堂根據(jù)全國各地的飲食習慣設置不同地區(qū)不同口味的菜種，以滿足同學們的需求。
3)加設加熱器。
調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學會吃到冷的飯菜，這對同學們的身體健康造成了一定的影響。當然由于天氣的緣故，長時間保證食物的溫度也有困難。希望食堂可以在盡量保證食物溫度的同時增加可加熱窗口的數(shù)量。
4)保證食品的新鮮。
經(jīng)同學們反映，就餐時常課件飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此?；镂瘯痛藛栴}也會做更多、更深入地調(diào)查，同時建議食堂也加強管理監(jiān)督與審查，使同學們吃上新鮮的飯菜。
4、服務方面。
1)早餐窗口太少。
大一新生在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問題，我們經(jīng)常會看到食堂門口排著長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調(diào)查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應該確保早餐的供應量，保證學生的身體健康。因此，我們學委會建立能多開設早餐窗口，使同學們都能吃到健康的早餐。
2)提供食物紙袋。
在平時的生活中，我們經(jīng)常會看到同學在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允許同學帶走食物，應該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋（更容易達到衛(wèi)生要求且環(huán)保）。
3)免費湯應及時補充。
由于食堂專門賣湯的窗口較少，多數(shù)同學選擇打免費湯。但同學們經(jīng)常覺得免費湯數(shù)量不足。主要是第一桶湯盛完之后，食堂師傅再去取往往會用很多時間，在此期間的同學都認為是湯已盛完而離開。希望食堂師傅可以在用餐高峰前準備好，而且在中間取湯的過程中提高效率。
4)晚上的營業(yè)時間應適當加長。
多數(shù)班級和社團總是在晚上組織活動，方式多為聚餐。由于學校食堂營業(yè)時間的限制，同學們會大量涌出校園，造成不安因素。建議西食堂適當延長晚上營業(yè)時間，并增加小吃或風味窗口，使同學們可以有更寬松的用餐時間。
5)希望在稀飯窗口前放碗糖，同學自主加。
多數(shù)同學反映，希望喝到加糖的稀飯，而多數(shù)情況下，食堂銷售的稀飯中都沒有糖，使本來美味的稀飯索然無味。而在其他窗口都可見幾樣調(diào)味品，因此建議食堂在稀飯窗口或服務臺放糖，并及時添加。
6）就餐壓力過大。
食堂擁擠現(xiàn)象十分嚴重，尤其是桃園食堂，就餐人范圍超出了教職員工和在校大學生，有許多附中學生以及一些外來人員在學校食堂用餐，大大增加了食堂的就餐壓力。鑒于此，我們建議嚴格控制校園卡辦理的程序，希望可以以此杜絕換卡后校外人員進入食堂就餐的現(xiàn)象。希望這一問題可以得到校方的重視。
7）食堂師傅態(tài)度的一致性。
同學們反應食堂師傅對伙委會委員的態(tài)度與普通同學的態(tài)度常常是有區(qū)別的，當讓伙委會會幫同學們解決大多問題，但還是希望食堂師傅可以保持一視同仁。
5、加強競爭。
希望食堂可以給食堂的師傅們建立一些可以讓學生參與的評比制度。
公司食堂調(diào)研報告篇十三
我們進行調(diào)查的時間為xx年10月11日到11月5日共計兩周時間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對象是在校各年級的大學生，各個年級的同學所占比例基本持平，為25%左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在10月二11日到28日期間，其中大部分問卷是我組組員在學校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在10月28日到11月5日一周還進行了20位同學的攔截了訪問調(diào)查以及三天的實地觀察調(diào)查。
通過對調(diào)查結(jié)果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失;同學們比較關心一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。我學校食堂的基本情況如下：
(一)對我校食堂基本滿意
在與同類院校食堂比較后，我校同學對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔截了訪問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多
1.對食堂的飯菜不滿意，占到總調(diào)查人數(shù)的76.3%。不滿意原因有：有時吃到變質(zhì)食物，有5.1%;飯菜不熱，有15.4%;飯菜不好吃，有18.7%，飯菜價格比較貴，有10.4%;飯菜量給的少，有7.4%;菜式更新慢，有12.5%;其他原因，有6.8%。
2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學認為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等。
3.認為學校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
4.對食堂的工作人員、管理人員服務態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：
(一)大學生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣
大學生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到大學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織(例如學生會、學管會、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
(二)食堂的服務人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務態(tài)度培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。
(三)加強對食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
(四)學校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。
(五)培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，在學生當中提倡健康按時飲食
調(diào)查了解到很多同學有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發(fā)展，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質(zhì)。
食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!
公司食堂調(diào)研報告篇十四
常言道，王者以民為天，而民以食為天，我司作為國內(nèi)領軍的獨立潤滑油企業(yè)，擁有員工上千人，產(chǎn)品及服務在市場上享譽盛名，而食堂在公司的作用雖看似微小，卻的的確確與員工情緒、工作態(tài)度所緊密相連，甚至關乎我司能否為客戶提供更為優(yōu)良的產(chǎn)品，是否能夠順利實現(xiàn)經(jīng)營目標。本次調(diào)研報告深入梳理了我司食堂的經(jīng)營管理模式、所存在的問題，并提出切合實際的整改措施，以助力我司食堂經(jīng)營運轉(zhuǎn)效率更上一臺階，員工能夠享受更為美味、健康、價廉的工作餐，因而有著極為重要的現(xiàn)實意義。
在本次調(diào)研過程中，本人利用長期調(diào)查食堂本部、定期咨詢外部供應商及匯總分析我司財務報表等調(diào)研手段，搜集關于食堂運轉(zhuǎn)的具體信息，并結(jié)合工作實踐提出具體的改進意見。
我司食堂主要服務對象為內(nèi)部員工，同時也向?qū)徲嫴?、采購部、總?jīng)辦、渠道部等公司部門提供客戶餐，可基本滿足我司內(nèi)部餐飲需求。xx年1月—6月，我司食堂收入總額為496307.8元，支出總額為484625.5元，盈利11628.3元，毛利率為2.4%，每月盈虧幅度在千元以內(nèi)，總體盈利水平較低，可以保障餐廳作為公司“公共服務”機構(gòu)存在。
我司目前已建立較為完善的食堂管理制度、材料購進制度、庫存盤點制度，現(xiàn)金收支管理制度，材料采購的記錄、檢驗、付款審批等程序都比較健全，除部分細節(jié)，制度總體落實狀況較佳。至于食堂經(jīng)營運作最重要的采購環(huán)節(jié)，主要包括四種模式，即調(diào)味料小金額采購、主食材定點采購、設備比議價采購以及生鮮蔬菜隨機采購，相對較為合理。
雖我司食堂管理制度總體落實較佳，但在細節(jié)之處仍存在不可忽視的問題，包括供應商資質(zhì)審查不嚴、食材驗收程序缺失、食堂菜品相對單一、以次充好現(xiàn)象嚴重以及缺乏消耗量統(tǒng)計標準：
1、供應商資質(zhì)審查不嚴
在調(diào)研過程中，本人發(fā)現(xiàn)食堂采購人員對供應商的資質(zhì)審查不嚴，部分調(diào)味品、凍品缺乏有效的安全資質(zhì)報告，甚至是無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠址、無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證的“三無產(chǎn)品”。例如食堂目前所采購的“騰飛麻油”，經(jīng)調(diào)查取證證明為是通過麻油香精勾兌制造的。產(chǎn)品，不僅風味口感相對欠缺，其內(nèi)部過量的化學添加劑更有可能對員工身體造成損傷，有著嚴重的食品安全風險。其它食材原料正在進一步核查之中，有較大幾率發(fā)現(xiàn)更多供應商方面問題。
2、食材驗收程序缺失
通過對食材采購流程的剖析，本人發(fā)現(xiàn)我司食堂食材驗收執(zhí)行有所缺失。依照公司食堂相關管理條例，食材驗收時供應商、采購方以及食堂需各派一名代表，三方合理溝通協(xié)商，共同對食材進行檢查驗收。但在實踐中，肩負重要崗位職責的采購方卻基本不參加食材驗收過程，而只是由食堂單方面簽字確認。采購方?jīng)Q定了食堂的供應商及采購量，具備較高話語權，對供應商有著較強的約束作用，因此食堂即使在驗收時發(fā)現(xiàn)食材“質(zhì)、量”存在問題，也無力對供應商采取相應懲罰性措施，難以有效把控食材質(zhì)量。
3、食堂菜品相對單一
我司食堂菜品相對單一的問題較為嚴重，具體表現(xiàn)在菜品長期一成不變，食堂廚師缺乏動力去創(chuàng)作創(chuàng)新菜品，使員工食譜嚴重單調(diào)化。即便市面上出現(xiàn)價格更為低廉、風味更佳的當季新鮮果蔬，食堂也不愿針對季節(jié)動態(tài)調(diào)整菜譜，而更傾向選擇一年四季常有的“冷庫菜、冷凍肉”。菜品單一無疑很難滿足我司員工的餐飲多元化需求，更使得在食堂就餐成為一種應付肚皮的草率之舉，極大損傷我司員工的工作愉悅感，降低員工生產(chǎn)效率。
4、以次充好現(xiàn)象嚴重
從公司角度而言，食堂最為理想的經(jīng)營狀態(tài)便是既不虧錢，又可盡可能的為員工提供高質(zhì)量的餐飲服務，這就給采購部門帶來了較大的成本壓力。調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，我司采購人員為控制成本，對供應商報價打壓過于嚴重，這雖客觀上壓縮了食堂的采購成本，但也“迫使”供應商在食材上以次充好。通常劣質(zhì)食材中霉變、腐爛的比例較高，且口感風味較差，更有可能因細菌、添加劑超標引發(fā)群體性食物中毒事件。
5、缺乏消耗量統(tǒng)計標準
目前我司食堂并未建立完善的食材消耗量統(tǒng)計體系，各類食材的采購并無確切標準及依據(jù)，更多依照采購人員的工作經(jīng)驗進行。但人力有時而窮，僅靠員工工作經(jīng)驗進行采購難免發(fā)生疏漏，食堂經(jīng)常發(fā)生部分食材積壓時間過長致使腐爛變質(zhì)，又或是部分食材消耗過快需要緊急補充的狀況。這顯然不利于我司食堂的采購成本控制，更不利于食堂服務質(zhì)量的提升。
針對調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)的我司食堂經(jīng)營運轉(zhuǎn)所存在問題，本人設想利用以下手段進行完善：
1、制定統(tǒng)一采購標準
為解決我司食堂采購對供應商資質(zhì)審查不嚴的問題，可通過制定統(tǒng)一采購標準予以解決。具體而言，對于不同包裝，如真空、成袋、散裝，不同類別，如主食、肉食、蔬菜、調(diào)料等食品，食堂管理者均應加快明確相應的采購標準，并編纂成冊，將其印發(fā)至采購人員進行執(zhí)行。從而選購符合農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫標準，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠址、生產(chǎn)衛(wèi)生許可證齊全的優(yōu)質(zhì)食材。
2、強化管理制度落實
限制采購方必須出現(xiàn)在食材驗收現(xiàn)場，需要強化我司食堂管理制度落實，額外增加一道采購方現(xiàn)場簽字環(huán)節(jié)。在供應商將食材運至食堂，且經(jīng)食堂代表、采購負責人檢驗完畢之后，便可由雙方共同簽訂驗收記錄表。為防止采購方事后補簽的情況，還需現(xiàn)場拍攝并保存驗收環(huán)節(jié)照片，以備后期食堂監(jiān)督管理小組查驗。
3、完善考評激勵體系
食堂菜品相對單一的主要原因，在于缺乏有效的考評激勵手段，食堂方缺乏動力求新求變。本人設想可將菜品變動比率及員工滿意度作為食堂業(yè)績考核的關鍵指標，并將其與食堂職工的工資獎金掛鉤，這樣便可有效驅(qū)使食堂人員積極開發(fā)新菜品，解決食譜過于單一的問題，使之更好地為我司職工服務。
4、設置采購價格閾值
食堂采購時過分打壓食材價格無疑是不合理的，需設置采購價格合理閾值，在食材采購價格及品質(zhì)之間尋求平衡。采購方需綜合農(nóng)貿(mào)網(wǎng)站報價、農(nóng)貿(mào)市場參考價及供應商報價，加權計算合理采購價格區(qū)間，并參考此區(qū)間進行“討價還價”。我司財務部也應將食堂略微虧損列為可接受范圍以內(nèi)，而不應給食堂過大的采購成本壓力。
5、建立健全統(tǒng)計手段
缺乏食材消耗量統(tǒng)計標準使得部分食材存在積壓乃至變質(zhì)的情況，因此，建立健全統(tǒng)計手段有著十足的必要性。食堂財務人員可定期整理搜集食材采購量、食材消耗量、食材庫存量、食材損耗量等相關數(shù)據(jù)，利用統(tǒng)計學手段，如最優(yōu)訂貨模型、大數(shù)定律，計算得出食材的最優(yōu)采購批次、采購量，并以之指導食堂采購實踐，降低采購成本耗費。
公司食堂調(diào)研報告篇十五
就近期我校餐飲服務中心擬提高菜價，我為此做了抽樣調(diào)查，并結(jié)合上學期校學生會收集到的同學們對學校餐飲服務的意見，寫成此調(diào)研報告。反映出的問題有以下幾點：
（1）高校內(nèi)的餐飲服務不同于一般營利性質(zhì)的餐廳，服務同學的性質(zhì)是高校餐飲服務的基本點。通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，同學們希望學校餐廳的公益性不要丟失，因為高校餐廳面對的是承受價格波動能力十分脆弱的學生群體，而且在上學期餐飲服務中心的菜價已經(jīng)有一定幅度的上漲。盡管有物價上漲導致經(jīng)營成本上升等客觀因素，但高校餐廳并不能以此為理由上漲菜品價格。
而且來自城鎮(zhèn)生活較困難家庭和經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)的同學比例也很高，物價的上漲已經(jīng)給這些家庭帶來了不小的困難。
通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我校學生的月生活費并普遍不高，而在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)在菜價已經(jīng)有所上漲的上學期，大部分同學每月生活費平均多支出一百多元。調(diào)查顯示：大約5成的同學月生活費在500以下，考慮到本次調(diào)查為網(wǎng)絡調(diào)查，有些人常去網(wǎng)吧上網(wǎng)，他們的平均生活水平應該比我校同學實際生活水平高。但是這已經(jīng)能反映出我校同學每月的生活費普遍不高。
近期校學生會對學生餐廳的菜價做了詳細調(diào)查?，F(xiàn)在在學生餐廳就餐，一份純素菜的價錢大約的2元，一份帶有少量肉類的菜的價錢大約是3。元，一份精細小炒的菜價大約是4、5元。上學期學生餐廳菜價上漲后大部分同學們每餐飯平均多支出1。5元，每月生活費平均多支出一百多元，對于家庭條件一般的同學是不小的壓力，而這類同學所占的比例很高。甚至部分同學反映，他們已經(jīng)吃不起學校的飯菜了，特別是每月的生活費固定的同學，他們的生活質(zhì)量有不同程度的下降，在繁重的學習任務中，他們營養(yǎng)很難得到保證。
（2）與此同時，同學們還希望餐飲服務中心在不上漲菜品價格的同時，單份菜的數(shù)量和質(zhì)量也不要下降。雖然上學期菜價已有小幅度的上漲，但是一部分菜的數(shù)量和質(zhì)量仍有不小的下降。對此很多同學都反應強烈，希望學校穩(wěn)定學生餐廳的價格，并繼續(xù)提高學生餐廳的服務質(zhì)量。
（3）校外食品攤點的衛(wèi)生狀況十分令人擔憂，而為了節(jié)省生活費部分學生的身體健康很難得以保障。
從上學期起，學校門口的小攤上的生意就十分火爆，在一些小吃攤點前，同學們排起了長隊。據(jù)了解，排隊買飯的同學大都要幫幾個同學帶飯。吸引同學們到小攤點吃飯的主要原因就為在這些小攤上吃一頓的價錢比在學校餐廳大約能省一塊多錢。而且學校餐廳在供應時間上還不能滿足同學們的需求，在第二節(jié)下課后學生餐廳就很少菜供應了。
顯然校外食品攤點的衛(wèi)生狀況十分令人擔憂，長期在存在安全隱患的地方吃飯，同學們的身體健康很難得到保證，發(fā)生群體性衛(wèi)生事件的幾率也很高。
（4）同學們還希望學校督促餐飲服務中心加大精細化管理降低餐廳運行成本，自身消化因原料價格上漲導致的成本增加因素，盡量不把成本上漲的壓力轉(zhuǎn)嫁到學生身上。
針對以上反映出的問題，我代表全體學生向尊敬的學校領導提出以下兩點建議：
一、學校對學生餐廳給與一定資金補貼平抑菜價，或者對生活較困難同學加大補助金額。據(jù)了解對于家庭經(jīng)濟困難學生群體，財政部已專門下發(fā)了補貼，希望學校盡快落實該政策。
二、學校督促餐飲服務中心增加餐廳成本核算的透明度，向同學們公布餐廳運行成本，并吸納學生共同參與學生餐廳監(jiān)督管理。這份調(diào)研報告，只求能為同學們辦一點實事，做一點貢獻，讓同學們的生活更加便捷。我們真誠地希望學校相關部門能認真考慮我們的建議。因為使同學們擁有更好的學習生活環(huán)境是我們所共同追求的。
我們不能否定學校方面以及后勤服務中心為此做出的努力，但是我們的同學對餐廳的期望是很高的，高的期望意味著高的要求，高的要求意味著高的信任度，同學們將問題反映給我們也是因為他們相信餐飲服務中心能在了解了學生的需求之后做得更好。
最后，真心的希望我們的調(diào)研能夠給餐廳菜價問題的解決帶來促進作用。
公司食堂調(diào)研報告篇十六
在學校改革不斷深入的今天，后勤工作是提高教學質(zhì)量的重要保證，食堂又是后勤工作的重要組成部分，是學校的一個窗口。對外，能樹立學校的形象。對內(nèi)，直接影響到師生的學習生活，身心健康。
餅子，還要提前把稀飯準備好。等到六點半的時候就已經(jīng)開始出售早餐，等到開始賣飯的時候，帶上口罩，接待來往的顧客，食堂是允許收現(xiàn)金的，會有人專門負責現(xiàn)金的收入和找零。食堂面向的都是學生顧客，所以經(jīng)濟效益還算不錯，但就是比較辛苦。
早上大概忙活到八點鐘，那時同學們都開始上課了，所以也就沒有了生意，不過工人們只能休息一會兒，因為他們還要繼續(xù)的進行和面，食堂消耗比較大，所以早上忙活的只夠早上銷售的，中午的還要上午繼續(xù)進行。然后，他們還要包餃子、包包子、準備面條。畢竟，食堂面對的是多元化的消費者，花樣當然也要多起來，中午跟晚上流程幾乎差不多。
由于學校在校生能達到差不多7000以上，所以食堂經(jīng)營效益都是不錯的。
流程要求。
1、采購。食堂設采購員數(shù)名。日耗品由炊事人員開列清單后交采購員及時采購，大件物品和批量食品采購由董事會指派數(shù)人一起采購。采購物品回校后交董事長或炊事員驗收，憑發(fā)票由董事長簽名證實。
2.驗收和保管。采購物品經(jīng)董事長或董事會成員驗收后方可入庫保管。
3.餐后清洗、清理與打掃。餐后，食堂管理人員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗；對剩余飯菜進行適當處理。
食堂工作制度。
1.按時上、下班，堅守工作崗位，服從董事長安排，遇事要請假。
2.樹立全心全意為師生服務的思想，講究職業(yè)道德。文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。
3.養(yǎng)成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時。
放回原處，各種物品不隨處亂放。
4.愛護公物。使用鍋爐、和面機、揉面機等械具要嚴格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細心細致。
5.采購員要把好采購品質(zhì)量關和成本關。嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物；保管員。
要做到物品進出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。
6.食堂工作人員既要分工負責，又要團結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。
7、食堂衛(wèi)生制度。
a、食品衛(wèi)生：1.不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。
2.要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物。
相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3.食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4.隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。
5.各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應經(jīng)常洗滌。
b、餐具、廚具衛(wèi)生：1.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
2.廚具和餐具要固定擺好。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1.要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水；
2.儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
3.對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預防細菌感染食物；
4.對存放廚具、餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。
d、個人衛(wèi)生：1.食堂工作人員要做到”四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。
2.在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前應用熱水消毒。
3、食堂財務制度。
1、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上需有經(jīng)手人簽字，證明人簽字，方可報帳。
2、大米、面粉、油、干貨等儲備物資由董事會定點采購，與供方建立長期供貨合同，貨主憑有董事長簽字的發(fā)票結(jié)帳。
3、蔬菜類等日常食品的采買，在前一天由炊事人員協(xié)同采購員列出品種名稱和數(shù)量，報經(jīng)董事長審批后，方可由采買人員負責采買。
4、炊具或其它廚房用具的添置，
須由炊事人員列出品種名稱和數(shù)量，小件的報經(jīng)董事長審批，大件的報經(jīng)議事會研究審批后，由董事會指派人員協(xié)同采購員一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全。
5、食堂帳務獨立，每月結(jié)算一次，由董事長、采購員、票據(jù)員協(xié)同出具報表。
食堂安全管理制度。
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。
2、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
3、切肉、切菜、使用煤氣及電動設備時，必須嚴格遵守安全慣例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。
4、食堂內(nèi)部工作地點不準陌生人及非工作人員隨意進出。
5、嚴格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。
6、注重飲食衛(wèi)生，防止食物中毒，認真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時。
7、食堂煤氣、油氣開關必須有專人開啟，其他人員不得動用。
8、檢查煤、氣、油時開關是否關閉，若開關開啟請關閉后再點火。使用時，經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動破損現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)異常請及時報修。
公司食堂調(diào)研報告篇一
本公司董事會及全體董事保證本報告內(nèi)容不存在任何虛假記載、誤導性陳述或重大遺漏，并對其內(nèi)容的真實性、準確性和完整性承擔個別及連帶責任。
20xx年，中國遠洋控股股份有限公司（以下簡稱公司或本公司）在按照財政部發(fā)布的《內(nèi)部會計控制規(guī)范—基本規(guī)范（試行）》及相關具體規(guī)范和上海證券交易所發(fā)布的《上市公司內(nèi)部控制指引》，建立的內(nèi)部控制體系的基礎上，重點按照財政部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》，制定《內(nèi)部控制建設總體方案》，并完成了第一階段內(nèi)控診斷評價工作，同時按照《企業(yè)內(nèi)部控制評價指引》要求，提前組織改善提升中國遠洋內(nèi)部控制評價機制，并有計劃地逐步按照新的要求組織內(nèi)部控制評價工作，為20xx年按照《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》及配套指引要求實施內(nèi)部控制建設打下基礎。
按照《企業(yè)內(nèi)部控制評價指引》要求，本公司在已有內(nèi)部控制風險管理的基礎上，進一步深化內(nèi)部控制體系建設，完善內(nèi)控評價機制，制定了《內(nèi)部控制評價報告20xx模版》，并在公司總部和下屬公司開展了內(nèi)控評價、缺陷整改等工作；下一步還將依據(jù)內(nèi)控評價和整改結(jié)果，結(jié)合公司治理理論，以《企業(yè)內(nèi)部制評價指引》為基礎，以本公司戰(zhàn)略目標為導向，通過協(xié)調(diào)總部與下屬公司及各外部相關干系人的權利、利益與責任，同步實現(xiàn)公司總部與下屬公司、公司整體與外部相關干系人之間內(nèi)控要素的對接和整合，逐步建立全面高效的內(nèi)部控制框架，提升公司全面風險管理能力。為保證此次內(nèi)部控制評價工作的順利開展，公司于20xx年12月9日在總部和參與評價的下屬公司召開了內(nèi)部控制建設啟動會，在總部成立了內(nèi)控領導小組，指導內(nèi)控評價的開展，并對最終評價結(jié)果進行審核，在領導小組下設立了內(nèi)控工作小組，全面負責內(nèi)部控制評價的實施過程，同時參與評價的各下屬公司也成立了相應的工作小組，總部各部門都指定了內(nèi)控評價工作聯(lián)絡員，配合內(nèi)控評價主管部門開展工作。在內(nèi)控評價工作開展過程中，本公司分別在總部及下屬公司開展了內(nèi)部控制研討和培訓，下發(fā)了內(nèi)控評價調(diào)問卷，全面梳理了內(nèi)部控制制度和程序，針對重要職能部門和重點業(yè)務流程開展了訪談和穿行測試，形成了內(nèi)部控制評價診斷工作底稿、內(nèi)部控制缺陷匯總表、內(nèi)部控制改進計劃等基礎資料。各下屬公司按照規(guī)定的程序和要求，分別編制了內(nèi)部控制自我評價報告，公司總部在分析匯總各下屬公司內(nèi)部控制評價工作的`基礎上，按照《內(nèi)部控制評價指引》的新要求，集成編制了本公司全面的內(nèi)部控制自我評價報告，系統(tǒng)反映了本公司內(nèi)部控制的整體情況，并摘要形成本公司內(nèi)部控制自我評價報告對外披露稿，以供市場監(jiān)督和利益相關者作為決策參考。
為了規(guī)范內(nèi)部控制評價程序和評價報告，揭示和防范風險，20xx年度本公司按照財政部發(fā)布的《內(nèi)部會計控制規(guī)范—基本規(guī)范（試行）》及相關具體規(guī)范和上海證券交易所發(fā)布的《上市公司內(nèi)部控制指引》，重點參考和借鑒財政部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》及其配套指引，并結(jié)合本公司發(fā)布的《內(nèi)部控制手冊》，對公司總部及下屬公司的內(nèi)部控制情況進行了必要的檢查與評價。
此次內(nèi)控評價工作涵蓋中國遠洋總部及中遠集裝箱運輸有限公司、中遠散貨運輸有限公司、中國遠洋物流有限公司、中遠太平洋有限公司、中遠（香港）航運有限公司和青島遠洋運輸有限公司等六家下屬公司，針對采購、資產(chǎn)管理、銷售等具體業(yè)務環(huán)節(jié)，還選取了部分主要的生產(chǎn)單位開展內(nèi)控評價檢查，保證內(nèi)部控制評價工作的深入和全面。
此次內(nèi)控評價內(nèi)容依據(jù)財政部發(fā)布的《內(nèi)部會計控制規(guī)范—基本規(guī)范（試行）》及相關具體規(guī)范和上海證券交易所發(fā)布的《上市公司內(nèi)部控制指引》，參考財政部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《企業(yè)內(nèi)部控制應用指引》的要求，針對中國遠洋核心業(yè)務流程的開展情況，從內(nèi)部控制制度的設計和執(zhí)行兩個方面進行評價檢查，并將檢查監(jiān)督意見上報風險控制委員會進行了審議,并報告了審核委員會。
本公司制定了內(nèi)部控制評價工作方案，明確了評價組織實施步驟、人員安排、日程安排等相關內(nèi)容。本次內(nèi)控評價工作分為四個階段：
1、內(nèi)部控制評價準備工作。成立內(nèi)控評價組織機構(gòu)，編制評價工作方案和實施計劃，準備評價工作底稿等評價工具。
2、內(nèi)部控制有效性評價。通過問卷調(diào)研、訪談、穿行測試等多種方法對公司及下屬公司進行了內(nèi)部控制有效性評價及內(nèi)控缺陷分析評估。
3、內(nèi)部控制改進。針對在上一工作階段中發(fā)現(xiàn)的內(nèi)部控制缺陷，組織討論制定缺陷改進方案，明確改進措施、改進責任部門及改進時間表。
4、內(nèi)部控制自我評價報告編制。匯總內(nèi)部控制評價結(jié)果及缺陷改進情況，編制公司內(nèi)部控制自我評價報告。
此次內(nèi)控評價工作參考財政部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》及其應用指引，從組織架構(gòu)、發(fā)展戰(zhàn)略、人力資源、社會責任、企業(yè)文化、資金活動、采購業(yè)務、資產(chǎn)管理、銷售業(yè)務、研究與開發(fā)、工程項目、擔保業(yè)務、業(yè)務外包、財務報告、全面預算、合同管理、內(nèi)部信息傳遞、信息系統(tǒng)等18個方面出發(fā)，整理形成889個評價點，通過問卷調(diào)研、訪談、穿行測試等多種方法，對中國遠洋總部及下屬公司內(nèi)部控制體系設計和執(zhí)行的有效性進行全面的檢查和評價。
為盡可能的驗證現(xiàn)有工作中內(nèi)部控制體系的嚴密性、完整性，內(nèi)部控制在日常業(yè)務中執(zhí)行是否到位，本次自我評價工作基本涵蓋了各公司的主要業(yè)務流程，并將關鍵業(yè)務作為檢查測試工作的重點，依據(jù)各業(yè)務流程將檢驗工作分布在整個業(yè)務鏈中，以達到評價測試整個流程的目的。
20xx年，本公司在按照財政部發(fā)布的《內(nèi)部會計控制規(guī)范—基本規(guī)范（試行）》及相關具體規(guī)范和上海證券交易所發(fā)布的《上市公司內(nèi)部控制指引》，建立的內(nèi)部控制體系的基礎上，落實財政部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》及應用指引，制定了《內(nèi)部控制建設總體方案》，將內(nèi)部控制體系建和完善工作分為內(nèi)控診斷評價、內(nèi)控體系建設和改進、內(nèi)控檢查、內(nèi)控整合及信息化建設等四個階段。公司計劃通過第一階段在中國遠洋總部及六家下屬公司開展內(nèi)控現(xiàn)狀調(diào)研及合規(guī)診斷評價，同時在總部完成風險評估，展示并分析中國遠洋內(nèi)控缺陷及風險分布情況；在第二階段，針對內(nèi)控現(xiàn)狀調(diào)研及合規(guī)診斷結(jié)果，提出中國遠洋總部和下屬公司的內(nèi)控改進計劃，并基于總部內(nèi)控體系框架，在下屬公司建立和完善內(nèi)部控制制度和體系；在第三階段，按照《企業(yè)內(nèi)部控制評價指引》要求，設計中國遠洋內(nèi)控有效性評價機制，包括內(nèi)控有效性評價標準和程序、缺陷認定標準和程序，為獨立評價與審計監(jiān)督提供充分、規(guī)范的規(guī)則與程序，并對下屬公司內(nèi)控改進實施檢查，保證下屬公司內(nèi)部控制體系的有效運行和持續(xù)完善；在第四階段，結(jié)合總部和各下屬公司內(nèi)控體系建設成果，實現(xiàn)公司各層面內(nèi)部控制體系的對接和整合，完成內(nèi)部控制各要素和流程在公司上下各個層面的充分貫通和全面執(zhí)行，同時將基于本公司信息化現(xiàn)狀，針對財政部內(nèi)控規(guī)范和公司內(nèi)控要求，規(guī)劃建設本公司的內(nèi)控信息系統(tǒng)。
從20xx年下半年起，公司按照建設方案的安排，在全公司范圍內(nèi)開展了內(nèi)控現(xiàn)狀調(diào)研及診斷，明確了內(nèi)控差距及缺陷，并指導總部相關部門和下屬公司進行內(nèi)控改進。在公司總部還開展了風險評估，編制了內(nèi)控制度體系框架，梳理了工作標準和程序文件，同時基于公司信息化現(xiàn)狀，從風險管理及內(nèi)部控制的專業(yè)角度，開展了公司內(nèi)部控制信息平臺的規(guī)劃建設工作，提前組織改善提升中國遠洋內(nèi)部控制體系建設，并有計劃地逐步按照新的要求組織內(nèi)部控制建設工作。目前已經(jīng)完成內(nèi)部控制建設第一階段工作，為20xx年按照《指引》要求實施內(nèi)部控制建設工作打下了基礎。
通過此次對公司內(nèi)部控制體系的評價得出，本公司依據(jù)內(nèi)部環(huán)境、風險評估、控制活動、信息與溝通、內(nèi)部監(jiān)督等內(nèi)控要素，從組織架構(gòu)、發(fā)展戰(zhàn)略、人力源、社會責任、企業(yè)文化、資金活動、采購業(yè)務、資產(chǎn)管理、銷售業(yè)務、研究與開發(fā)、工程項目、擔保業(yè)務、業(yè)務外包、財務報告、全面預算、合同管理、內(nèi)部信息傳遞、信息系統(tǒng)等18個方面，構(gòu)建了完整的內(nèi)部控制制度和程序框架，形成了公司統(tǒng)一的內(nèi)部控制制度管理體系，具體情況如下：
（一）內(nèi)部環(huán)境。
本公司以《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》有關內(nèi)部環(huán)境的要求，以及應用指引中關于組織架構(gòu)、發(fā)展戰(zhàn)略、人力資源、企業(yè)文化、社會責任等內(nèi)容為依據(jù)，對公司內(nèi)部環(huán)境要素進行了認定和評價。
1、組織架構(gòu)。
及監(jiān)事共6人組成、管理層由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務總監(jiān)和董事會秘書共7人組成。
事會和《公司法》和《公司章程》所規(guī)定的各項職責。董事會是公司的決策機構(gòu)，董事長是公司的法定代表人。董事會成員由股東大會委派產(chǎn)生，向股東負責，監(jiān)事會由股東委派代表、職工代表以及獨立監(jiān)事組成，履行檢查公司財務、監(jiān)督董事及高級管理人員履職行為等職權。
本公司高管層由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務總監(jiān)和董事會秘書等人員組成。本公司建立董事會領導下總經(jīng)理負責制。按照《公司章程》的規(guī)定，公司高級管理人員（包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務總監(jiān)、董事會秘書）由董事會聘任和解聘?？偨?jīng)理是公司管理層的負責人，其主要在董事會授權范圍內(nèi)開展工作，副總經(jīng)理和其他高級管理人員在總經(jīng)理的領導下負責處理分管的工作。
公司董事會下設戰(zhàn)略發(fā)展委員會、風險控制委員會、
審核委員會、薪酬委員會、提名委員會和執(zhí)行委員會，其中公司風險控制委員會是本公司內(nèi)部控制體系建設和全面風險管理體系建設的審議機構(gòu)，公司審核委員會是公司內(nèi)部控制有效性的檢查監(jiān)督機構(gòu)。
公司總部合理設置了各內(nèi)部職能機構(gòu)，并通過制定組織結(jié)構(gòu)圖、部門職責、崗位工作標準和權限指引等內(nèi)部管理制度或相關文件，明確了各機構(gòu)的職責權限，并使管理層和員工充分了解和掌握組織架構(gòu)設計及權責分配情況。
2、發(fā)展戰(zhàn)略。
本公司根據(jù)“十一五”發(fā)展規(guī)劃的思路，堅持科學發(fā)展觀，高度重視企業(yè)發(fā)展與環(huán)境、社會的和諧，促進行業(yè)與社會、環(huán)境的協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，并按照總體規(guī)劃、分步實施的原則，借助資本市場籌集資金，促進企業(yè)轉(zhuǎn)機建制，規(guī)范經(jīng)營管理，不斷增強企業(yè)持續(xù)發(fā)展能力。截至20xx年，公司順利實現(xiàn)了“十一五”戰(zhàn)略發(fā)展目標，并編制完成了《中國遠洋“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。
本公司使命是：逐步確立、發(fā)展和鞏固在國際航運和物流碼頭領域的領先地位，保持與客戶、雇員、投資者和合作伙伴誠實互信的關系，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，最大程度地回報股東、社會和環(huán)境。公司使命是本公司建立內(nèi)部控制系統(tǒng)的出發(fā)。
公司食堂調(diào)研報告篇二
根據(jù)開展黨的群眾路線教育實踐活動關于集中解決“四”等突出問題的基本要求，我公司組織開展了集中解決“四”問題的專項調(diào)研活動，黨員領導干部圍繞活動主題，結(jié)合各自分管的工作，深入基層、深入農(nóng)村、深入群眾，通過召開座談會、個別訪談、發(fā)放調(diào)查問卷等方式開展調(diào)研工作。
我公司成立了專門開展集中解決“四”問題調(diào)研活動領導小組，由總經(jīng)理擔任組長，其他班子成員為活動小組成員，負責此次調(diào)研活動的具體事項。
調(diào)研活動中，公司通過組織黨員、干部、職工共40余人召開座談會，由領導班子成員帶隊分赴巾石鄉(xiāng)等有關單位、企業(yè)、鄉(xiāng)村進行個別訪談、發(fā)放調(diào)查問卷等形式，圍繞開展群眾路線教育實踐活動，集中解決“四”問題為主題，結(jié)合城建工作和人民群眾需求的實際，廣泛聽取和征求企業(yè)、單位、人民群眾的意見和建議。同時，面向社會公布開展“四”調(diào)研征求意見專用信箱、電子信箱，暢通群眾反映意見建議的渠道。此次調(diào)研活動是加強黨風廉政建設的一項重要舉措，是進一步改進黨的作風，達到自我完善，自我提高的一項重要途徑，對于增強服務意識，推動經(jīng)濟社會科學發(fā)展有著良好的促進作用。
通過采取各種形式調(diào)研，廣泛聽取收集各方意見、建議，共收集意見建議59條，經(jīng)整理共形成27條意見和建議。經(jīng)梳理歸納，反映的“四”突出問題和具體表現(xiàn)如下：
一是形式主義方面關注過程多，注重實效少；按部就班多，與時俱進少；關注上級多，傾聽一線少。過多追求效果，不看過程，只看結(jié)果。習慣以文件、會議來布置落實工作，說過了等于做過了，做過了等于做好了。面對新情況、新問題，班子學習的整體意識還不夠強，沒有與時俱進開展研究，尋找解決的對策和方法。在開展工作時，存在“對上負責”的思想，習慣性地把“完成上級要求”作為開展工作的重點，深入基層一線不夠，不太注重傾聽基層干部的實際需要。
二是官僚主義方面立足局部多，考慮全局少；關注利益多，擔責奉獻少；衙門風氣多，主動服務少。習慣在辦公室想事做事，對身邊的一些小問題關心少，關心不夠。遇到矛盾，特別是困難、棘手的問題時，缺乏主動承擔責任的擔當意識和不求回報、全心付出的奉獻精神。領導干部親力親為不夠，對年輕干部職工關心、培訓不夠。工作中有的人辦事拖拉，上班存在玩手機、逛淘寶、玩游戲的現(xiàn)象，甚至隨意離開工作崗位。
三是享樂主義方面安于現(xiàn)狀多，勇于開拓少；看重得失多，堅持原則少；自由散漫多，主動工作少。滿足于已取得的成績，缺乏與時俱進、開拓創(chuàng)新的意識，工作中存在畏難精神，拈輕怕重，導致部分工作、制度與實際需求脫節(jié)。奉行好人主義，習慣于明哲保身。在抓班子帶隊伍和管理方面失之于寬，失之于軟，表揚多，批評少。有些黨員干部積極向上的工作熱情、主動性和創(chuàng)新精神都有所減弱，心思不在工作上，甚至在編不在崗。
四是奢靡之風方面講求排場多，節(jié)儉意識少；辦公消耗多，主動節(jié)約少。在辦公辦會、公務接待方面，有追求排場的思想；在使用專項建設經(jīng)費方面，缺乏精打細算的思想，存有私心，對八項規(guī)定的重要性認識不足，廉政風險防范意識還需增強。在日常辦公中，不注重節(jié)約，人走燈長亮、水長流，浪費水電，辦公用品不注重保管，隨意重新領取。
1、多形式、多渠道聽取意見。通過深入群眾，傾聽群眾的呼聲，激發(fā)群眾的熱情，形成社會關注的問題。黨員干部作風怎么樣，要解決什么樣的問題，群眾看著最清楚，最有發(fā)言權，堅持開門搞活動，通過座談會、下基層調(diào)研、網(wǎng)絡等形式、廣泛征求意見，進一步精簡文件和會議，走到群眾中去。
2、實事求是找問題?！八摹眴栴}有著種種的表現(xiàn)，通過對照，自己發(fā)現(xiàn)問題，查找不足與差距，本著實事求是的態(tài)度，開展批評與自我批評。
3、勇于正視存在的問題。嚴格自己、亮出問題，從維護黨和人民的利益出發(fā)，多從主觀上找原因，少講客觀上的理由。
4、有寬廣的胸襟，能接受他人的意見。對于他人的批評，不能有敵對的思想，有些情況下是不容易看到自己的問題，而旁觀者能清楚的發(fā)現(xiàn)，仔細發(fā)現(xiàn)問題出在哪里，可以少走很多彎路。
黨員領導干部，如何開展好黨的群眾路線教育實踐活動，要以貫徹落實中央關于進一步改進工作作風，密切聯(lián)系群眾的要求為出發(fā)點，著力解決群眾最關心的一些實際問題，結(jié)合我公司工作實際，主要提出以下意見：
1、就當前的具體問題，指出城市拆遷和建設工作要群眾認可。一要切實提高認識、提高全心全意為人民服務的宗旨意識。要把群眾利益放在首位；二要科學謀劃、千方百計增加了解群眾需求，切實做好實事。
2、加強學習，提高管理服務水平。加強干部職工的理論知識和業(yè)務知識學習，不僅要認真學習本職工作業(yè)務，做到政策了如指掌，業(yè)務操作自如，進一步規(guī)范服務流程，全面提高為群眾辦事的服務能力和水平。
3、整風活動要重在制度機制建設上下工夫。假如只是在一段時間的風氣整治上下大勁，強調(diào)“風頭上要緊”，而沒有一套完全、科學的制度機制，整風活動很有可能就會抓出“一陣風”，風停了，一切又有可能照舊。
保持黨同人民群眾的血肉聯(lián)系是一個永久課題，作風題目具有反復性和固執(zhí)性，必須常常抓、長時間抓，特別是要建立健全增入黨員、干部堅持為民務實清廉的長效機制。要以這次活動為契機，制定新的制度，完善已有的制度，廢除不適用的制度。制度一經(jīng)構(gòu)成，就要嚴格遵守，執(zhí)行制度沒有例外。
在解決“四”的制度題目上，最重要的恐怕還得在權利制約、監(jiān)督機制上下工夫，讓建設資金在陽光下運行；同時還要充分保障公眾的權利，特別是參與權、表達權、監(jiān)督權等。只有建立起這套充分的制度，才會讓密切聯(lián)系群眾之風永葆長青。
公司食堂調(diào)研報告篇三
1.調(diào)查目的。
員工培訓的目的是通過一定的科學手段，促使員工在知識、技能、能力和工作態(tài)度等方面得到提升，以保證員工能夠按照預期的標準或水平完成工作任務，員工的素質(zhì)決定著企業(yè)的素質(zhì)，擁有高素質(zhì)的人才，才可能談得上持續(xù)發(fā)展。通過培訓，可以使新員工融入到企業(yè)的文化之中，可以使老員工補充新知識新技能，以跟上企業(yè)發(fā)展的步伐。
2.調(diào)查意義。
企業(yè)要參與市場競爭，就必須擁有高素質(zhì)的員工隊伍。人才要參與人才市場競爭，就必須時時“充電”，吸收新知識和新技能，以增強自身競爭力。培訓使企業(yè)人力資本整體增值的同時，也增加了企業(yè)自身的價值。員工培訓可以有效地幫助企業(yè)創(chuàng)造價值或贏得競爭優(yōu)勢,重視員工培訓工作的企業(yè)會比他們的競爭對手表現(xiàn)出更好的經(jīng)營業(yè)績,更有信心迎接競爭性挑戰(zhàn)。培訓不僅通過員工自覺性、積極性、創(chuàng)造性的提高而增加企業(yè)產(chǎn)出的效率和價值使企業(yè)受益，而且增強員工本人的素質(zhì)和能力，使員工受益。培訓是管理的前提、培訓是管理的手段。培訓不僅為管理創(chuàng)造了條件，其本身就是一種管理的手段，即培訓通過滿足員工高層次的精神文化需求來激發(fā)員工的干勁和熱情。
(二)調(diào)查對象概況。
1.調(diào)查對象全稱。
上海百晟精密機械有限公司。
2.調(diào)查對象地址。
上海市浦東新區(qū)康橋路898號。
3.調(diào)查證明人。
邵鶴良136。
(三)調(diào)查時間。
20xx年8月26日—20xx年11月18日。
(四)調(diào)查方式。
主要采取的是訪談的形式。通過對上海百晟精密機械有限公司的管理人員進行訪談，深入了解了該公司員工培訓的現(xiàn)狀、存在的問題及其改進途徑。
二、調(diào)查對象現(xiàn)狀。
(一)上海百晟精密機械有限公司概況。
品有c6104多功能精密小車床、各類自動車夾頭，同時承接各類模具及精密零件各類小齒輪加工。特別是多功能精密小車床、自動車夾頭均有三十多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，產(chǎn)品銷往全國各地，出口東南亞及歐美。
(二)上海百晟精密機械有限公司員工培訓的特點。
(三)上海百晟精密機械有限公司員工培訓的內(nèi)容。
員工技能培訓和員工素質(zhì)培訓，員工技能培訓是企業(yè)針對崗位的需求對員工進行的崗位能力培訓。員工素質(zhì)培訓是企業(yè)針對員工素質(zhì)方面的要求主要有心理素質(zhì)，個人工作態(tài)度，工作習慣的素質(zhì)培訓。
三、調(diào)查結(jié)論與對策建議。
(一)調(diào)查結(jié)論。
1、對培訓工作不夠重視。隨著科技技術的飛速發(fā)展對員工的知識技能、創(chuàng)新能力、管理能力的要求越來越高，但是對員工的素質(zhì)培訓和技術培訓不能及時進行，大部分現(xiàn)場員工各部分管理人員不能得到有效的培訓。缺乏“苦練內(nèi)功、培養(yǎng)后勁”的意識和行動，長期以往只會導致企業(yè)管理水平和安全生產(chǎn)水平的下降。
2、培訓工作尚不能適應企業(yè)發(fā)展的需求。培訓工作仍停留在簡單的技能培訓上，且多以陳舊的培訓方式為主，培訓效果級差，沒有根據(jù)企業(yè)的整體發(fā)展合理地進行布局規(guī)劃，缺乏分專業(yè)分層次和循序漸進的培訓。
3、沒有調(diào)動員工參與培訓的積極性。目前培訓工作被動參加的多，主動學習的少，應付的多，真正求知的少。由于沒有建立起有效的激勵機制，企業(yè)需求和員工個人發(fā)展的要求不能很好地結(jié)合起來，再加上培訓工作沒有結(jié)合企業(yè)生存的.些根本性問題，因而難以充分調(diào)動員工培訓的積極性。
4、培訓效果反饋不夠健全。由于常常搞突擊式的培訓，人多量大，時間緊，給出題、考核、閱卷帶來許多困難，培訓部門對培訓后的效果不能進行全面、及時的分析和評價，因而無法對后來進行更合理有效地培訓安排，從而不能保證培訓效果和質(zhì)量的提高。
5、培訓方法落后，多數(shù)情況下培訓工作采用講授和技術問答的形式，沒有采用互動練習的設施，缺少基礎設施的配置。
(二)對策建議。
企業(yè)可以結(jié)合每個員工的特點去實行培訓，這樣可以使得培訓可以更好的體現(xiàn)出培訓。
的效果。企業(yè)可以把以往的培訓方式改變下，不要培訓工作仍停留在簡單的技能培訓上，可以重新制定有利于企業(yè)發(fā)展需要的培訓內(nèi)容。建立有效的激勵機制讓員工人主動去參加培訓，這樣的培訓意義更大嗎，然后企業(yè)可以把企業(yè)的需求和員工的發(fā)展更好的結(jié)合起來這樣就可以充分的調(diào)動起員工培訓的積極性了?？梢园哑髽I(yè)原有落后的培訓方式改變下，改變更有利于企業(yè)發(fā)展的培訓方式。
公司食堂調(diào)研報告篇四
甲方：___________(以下簡稱甲方)。
乙方：___________(以下簡稱乙方)。
一、經(jīng)營方式。
甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。
乙方負責廚房設施的維護，若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價賠償。
乙方自行采購、加工，自負盈虧。
乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。
承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責。
二、雙方權利及義務。
甲方權利義務。
1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。
2)甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水*及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改。
3)甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。
乙方的權利義務。
1)乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。
2)乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。
3)乙方必須按時供應甲方工作_____日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。
4)餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。
5)做好消除蚊、蠅、鼠害。
6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。
7)乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證。
8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。
9)廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律。
三、伙食標準。
早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，晚餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，米飯任食。(如有變動，雙方協(xié)商核定)。
四、結(jié)算方式。
甲方按雙方核定用餐數(shù)，每_______個月計算餐費，于每月的____________日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。
五、合同期限。
試用期為_______個月，合同期_______年，即從_______年_______月____________日至_______年_______月____________日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。
六、合同終止條例。
七、違約責任。
因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。
甲方無故未按時結(jié)清乙方賬款超過____________日(以結(jié)算確認單_____日起)的，應承擔違約金_______%/天。
一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最后一個月餐費的_______%。
八、其它。
本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
甲方：__________________。
甲方代表：______________。
乙方：__________________。
乙方代表：______________。
_____日期：__________________
——職工食堂新春對聯(lián)。
公司食堂調(diào)研報告篇五
出問題發(fā)生的原因，確定是否因員工工資過低、培訓機會過少、晉升渠道不暢等原因造成的。在此基礎上找出更適合的激勵措施。
從人力資源管理的操作實踐來看，激勵在企業(yè)的人力資源管理系統(tǒng)設計中，更多的體現(xiàn)為企業(yè)的薪酬體系設計、職業(yè)生涯管理和升遷異動制度。即一方面依靠科學、公平、公正的薪酬體系設計，將員工對企業(yè)的價值、員工的投入、員工承擔的責任、員工的工作成果等與其獲得的報酬待遇相掛鉤，依靠利益驅(qū)動和對員工內(nèi)在需求的滿足來實現(xiàn)對員工激勵，這充分體現(xiàn)了需求理論和公平理論的主要思想。另一方面，現(xiàn)代企業(yè)的員工越來越重視在企業(yè)中獲得更多更廣的發(fā)展空間以及提高自身終生就業(yè)能力的機會，因此為員工提供更多的培訓機會和建立多元化的職業(yè)生涯通道、以能力和業(yè)績?yōu)閷虻纳w異動制度也將成為現(xiàn)代企業(yè)激勵機制至關重要的組成部分。這一點則主要體現(xiàn)了赫茲伯格的雙因素理論，以及對當代企業(yè)員工的激勵因素的研究成果。做員工激勵機制調(diào)查是一項極為有意義的工作，通過職工激勵機制的調(diào)查不僅可以找出管理中存在的問題，而且還可以找出適當?shù)募畲胧?，從而達到完善企業(yè)管理、激發(fā)員工工作積極性的目的，以不斷增強企業(yè)的競爭力。本調(diào)研主要從企業(yè)的薪酬體系、職業(yè)生涯管理與升遷異動制度、分權與授權機制進行的。
調(diào)查時間：本人于xx年9月10日至10月10日，歷時30天，進行相關調(diào)查。
調(diào)查地點：中煤集團大屯煤電集團責任有限公司。
調(diào)查方法：問卷法。
這次調(diào)查的結(jié)果，分析如下：
1、激勵體制在單位中基本上都有。
2、職工在單位中感到了工作所帶來的樂趣。
3、職工在工作中各司其職，對工作有責任感，這對一個企業(yè)非常重要。
4、工作環(huán)境對一個員工的影響非常大，會影響工作的積極性。
5、合理的薪酬才能體現(xiàn)一個員工的價值，對企業(yè)的人力資源影響甚大。
6、除了薪酬外，獎金外，其他的激勵方式對員工工作效率也有影響。
7、平衡同級，同部門的待遇，以免員工流動。
8、一個企業(yè)的考核系統(tǒng)合理與否，代表了對員工的公正。
9、上下級的溝通，對企業(yè)管理，員工績效非常重要。
10、公平，公正，公開獎勵制度才能是員工期望和實際結(jié)果到達平衡。
11、協(xié)調(diào)的人際關系對整個企業(yè)影響非常大，能提升團體勢力，在當代非常激烈競爭中，它是企業(yè)的一法寶。
12、在很多企業(yè)中，職業(yè)培訓和進修機會沒有得到實現(xiàn)，這樣對企業(yè)和員工的長遠發(fā)展不力，反而會引起員工與企業(yè)愿景的相背。
13、福利主要是指組織福利，這是員工在企業(yè)所享受的權利，福。
公司食堂調(diào)研報告篇六
按照總公司政治學習活動的要求，我處組織相關人員成立調(diào)研小組，下基層單位調(diào)研學習，我們主要從分公司的燃料、修舊利廢、車輛維護保養(yǎng)等方面進行了一次調(diào)研，具體情況如下：
通過此次調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)個別分公司有些線路存在耗材高的現(xiàn)象，如：一公司的18路；二公司的23路；四公司的10路，針對以上發(fā)現(xiàn)的問題，我們采取了以下措施：
（一）、節(jié)油降耗管理。
1、對燃料消耗分別制定詳細的計劃指標，逐月統(tǒng)計，對能源消耗過高的車輛要立即進行整改。
2、要求各單位組織相關人員逐條線路、逐個車型詳細考察，結(jié)合線路情況、客流情況合理地調(diào)整燃油消耗標準。
3、加強管理，完善燃料成本管理制度。
4、加強節(jié)油技術培訓、技術交流。
5、細化考核、公示油耗，調(diào)動駕駛員的節(jié)油積極性。
6、分析油耗升降趨勢，從中找出超油、節(jié)油最多的線路和車輛，總結(jié)節(jié)油措施并大力推廣，分析超油原因并采取相應措施治理整改。
（二）、駕駛操作對節(jié)油的影響。
在車輛技術狀況相同的條件下，不同技術水平的駕駛員，在相同條件下，駕駛相同的客車，油耗可相差10%—20%。
1、發(fā)動機的啟動質(zhì)量與燃料消耗有直接關系，每啟動一次要多消耗燃料15ml。
2、發(fā)動機的溫度與節(jié)約有直接關系，溫度過高或過低都將導致燃料消耗的增加。
3、車輛起步和加速對加油有一定的影響。汽車平穩(wěn)起步和均勻加速比急起步猛加速要明顯的節(jié)油。
4、行車中控制油門腳要輕而緩，若猛踩油門會使耗油量增加。若突然抬油門，又會使發(fā)動機轉(zhuǎn)速突然降低，抵消一部分行駛慣性，使油耗增加。
5、正確滑行是節(jié)約最有效的措施。同是中速行駛，滑行與不滑行油耗可相差30%左右。
6、保持平和心態(tài)也能省油。行車時心情暴躁，或受其他因素影響所致的情緒問題，會使駕駛員作出不必要的加速、超車、變線等動作。情緒不穩(wěn)定，會導致油耗增加，也影響駕駛安全。
通過調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)各修理車間的修舊利廢力度還不夠，針對這些情況下，在下一步的修舊利廢中，我們要求各分公司做到以下兩點：
1、抓好配件的修舊利廢工作，在換下來的配件中，從每一根螺絲做起，要認真研究，認真維修，及時做到能修不換，時刻懷著能修必修，能省必省的思想，真正起到開源節(jié)流的重要性。
2、嚴格配件發(fā)放工作，要認真檢查換下來的舊料，如不再有維修價值，必須有主管領導簽字后才能以舊換新，不得私自發(fā)放；及時做好庫存的清點，經(jīng)常檢查，減少庫存，保證所有材料無丟失、無損壞、無銹蝕、無霉爛變質(zhì)，降低材料費用。
在車輛維護保養(yǎng)方面，各分公司都能按照要求去完成，但在車輛車容車貌上，有個別分公司還存在著不足，希望下一步各分公司要對公司車輛及時維修，使車容車貌達到規(guī)定標準。更要嚴格執(zhí)行車輛維修制度、工藝規(guī)范、技術要求和保養(yǎng)計劃，依據(jù)工藝規(guī)范對公司車輛進行保養(yǎng)，實現(xiàn)制度化、規(guī)范化管理。
公司食堂調(diào)研報告篇七
近年來，市公司在國家電網(wǎng)公司和省公司的正確領導下，在市委市政府、電監(jiān)會等有關部門的支持和監(jiān)督下，高度重視優(yōu)質(zhì)服務工作，把優(yōu)質(zhì)服務提升到公司發(fā)展戰(zhàn)略的高度，堅持真誠服務、規(guī)范服務、高效服務，服務水平逐年提高。連續(xù)開展了“優(yōu)質(zhì)服務年”、“供電服務，情暖中原”、“塑文化、強隊伍、鑄品質(zhì)”供電服務提升工程、迎祖國60華誕，展供電服務風采”、“創(chuàng)先爭優(yōu)，為民服務”等多項活動，采取了一系列重大舉措，服務手段不斷創(chuàng)新，服務能力和服務品質(zhì)持續(xù)提高，優(yōu)質(zhì)服務工作取得了明顯成效。
一、抓教育培訓，不斷強化員工的服務意識和服務水平。行業(yè)作風是員工隊伍的思想素質(zhì)、職業(yè)道德、紀律作風在工作中的外在表現(xiàn)，行風建設的重點在于抓隊伍建設，提高員工的素質(zhì)。今年5月國網(wǎng)公司頒布并實施了電力優(yōu)質(zhì)服務十項承諾、電力員工服務行為十個不準，三公調(diào)度十項措施，我們緊緊抓住貫徹落實優(yōu)質(zhì)服務“三個十條”這條主線，積極開展了以下工作：
一是建立定期培訓制度，制定了各個層面的教育計劃，組織開展干部培訓、班站長學習班、勞動技能競賽、向服務標兵學習等活動，提高廣大員工的優(yōu)質(zhì)服務意識和工作積極性。
二是結(jié)合實際，迅速制定了學習貫徹“三個十條”實施方案和細則，統(tǒng)一印發(fā)了4000多份小冊子，人手一冊，強化學習宣傳。
三是學習形式多樣化，在辦公自動化網(wǎng)絡上開辦知識專欄，宣傳板報。專題輔導等，還對各營銷窗口共1386人全部進行了閉卷考試。通過以上的強化學習，使廣大員工對“三個十條”要求入腦入心，從領導到職工提高了思想認識，為抓好優(yōu)質(zhì)服務和行風建設工作打下了堅實的思想基礎，推動了優(yōu)質(zhì)服務和行風建設的深入健康開展。
一是加快電網(wǎng)建設步伐。堅強的電網(wǎng)是做好供電優(yōu)質(zhì)服務的硬件平臺。近年來，我們抓住機遇，僅用三年時間完成了城、農(nóng)網(wǎng)建設和改造總投資達25．53億元。根據(jù)城市發(fā)展需要，先后建成了110千伏華山變、220千伏中州變等室內(nèi)變電站，同時配合城區(qū)道路建設改造，將城區(qū)主要街道的285公里架空線路改為入地電纜線路。經(jīng)過不懈努力，建成了220千伏單環(huán)網(wǎng)、110千伏雙環(huán)網(wǎng)的“手拉手”網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，電網(wǎng)結(jié)構(gòu)進一步完善，基本消除了供電“卡脖子”問題。較為堅強的電網(wǎng)有力的保障了洛陽社會經(jīng)濟的快速健康發(fā)展。
二是積極配合支持市政建設、招商引資、企業(yè)改制和污染企業(yè)治理等工作。對市重點工程、重點企業(yè)、重點項目，建立供電服務聯(lián)系員制度，實行重點服務，特事特辦，急事急辦。為支援洛陽新區(qū)建設，我們專門組織人員科學進行電網(wǎng)規(guī)劃，爭項目跑資金，積極建設新區(qū)供電網(wǎng)絡。洛南分理處全體員工連續(xù)4個月節(jié)假日不休息，加班加點，進行配電工程建設，確保了市體育館、市政府大樓等一批重點工程順利投運。
三是切實做好保電工作。近年來，我們開展了零點工程及帶電作業(yè)措施，把電網(wǎng)建設、設備檢修及故障處理等工作放在負荷最小的夜晚進行，盡量把停電造成的影響降到最小。每到夏季負荷高峰，或是重要節(jié)日、重要活動期間，我們都及早安排，制定保電方案，科學調(diào)度、加強值班，做好搶修準備。今年高考期，公司主要領導親自帶人巡視各考點的線路和設備，并在每個考點電壓器旁都安排專人值班。高考前一天晚上，外國語學校的變壓器突發(fā)故障，市中分理處組織人員開展搶修，從下午3點搶修到凌晨3點，在高考開始前幾個小時送上了電，確保了全市高考點無一出現(xiàn)供電供應問題。
一是重視營業(yè)窗口建設。各營業(yè)窗口是供電服務的最前沿，與人民群眾接觸最緊密。為方便群眾，公司增加營銷窗口建設投入，在市內(nèi)及各縣、鄉(xiāng)增加了一批供電營銷網(wǎng)點。
各營業(yè)大廳均按照一流的標準進行建設，內(nèi)部現(xiàn)代化服務系統(tǒng)完善，設立了大屏幕顯示屏、觸摸屏、能源對比臺和家電展示臺，公開了用電報裝程序和各種收費標準，設置了客戶書寫臺，安裝了擦鞋機，配備了應急雨傘等各項便民措施設施。營業(yè)大廳環(huán)境整潔舒適，使客戶一進入營業(yè)大廳就能感受到規(guī)范、真誠、優(yōu)質(zhì)、方便的電力服務。
二是加強營銷人員的管理。按照“三個十條”要求，我們制定了“三個十條”的實施細則、優(yōu)質(zhì)服務管理考核細則等，作為營銷人員上崗考試的必考內(nèi)容。制定了營銷窗口人員管理辦法，對營銷主要崗位人員實行定期考核、優(yōu)勝劣汰制度，對營業(yè)大廳人員實施投訴就下崗制度。使營銷人員明確自身工作的目標和標準，做到崗位責任明確，服務到位。
三是精減業(yè)務手續(xù)，提高優(yōu)質(zhì)服務水平。為縮短工作流程，加快報裝速度，各營業(yè)大廳實施“一條龍”服務，將各服務環(huán)節(jié)集中在大廳一口對外辦公，并實行用電業(yè)務代理制、客戶經(jīng)理制、首問負責制等，規(guī)范了程序，提高了效率，方便了客戶。
經(jīng)常開展形式多樣的優(yōu)質(zhì)服務宣傳活動，廣泛宣傳電力知識，電力政策等，讓社會了解供電企業(yè)特性，讓群眾支持電力發(fā)展，營造良好的供電服務環(huán)境。今年4月份，我們結(jié)合我市舉辦牡丹花會和五一黃金周即將來臨的實際情況，在全市城鄉(xiāng)集中開展了“優(yōu)質(zhì)服務宣傳周”、“青春光明行”等大規(guī)模宣傳活動。在近一個月的活動中，各基層營銷單位共發(fā)放宣傳冊14萬冊，召開客戶座談會近40余次，組織事故搶修300余次，參加活動達6000余人次。同時各基層單位根據(jù)自身情況，開展了各種優(yōu)質(zhì)服務便民活動。東城分理處的廣大青年團員在堅持長期開展社區(qū)便民服務基礎上，捐資4300余元，成立了愛心基金，作為特困居民的電費基金；新安縣電業(yè)局開通優(yōu)質(zhì)服務大篷車，把電力服務送到廣大農(nóng)村的田間地頭；孟津縣常代鄉(xiāng)在各村建立電力服務便民點等等，受到各界群眾的普遍好評。
積極開展上門服務，加強與客戶交流溝通。在全市各縣區(qū)建立客戶監(jiān)督網(wǎng)，定期召開不同層面、多種形式的客戶關系委員會座談會、客戶懇談會，聽取客戶的意見和建議，不斷改進工作。公司領導經(jīng)常帶隊到大廠礦、科研機構(gòu)、部隊等重要用戶中走訪。每到一處，檢查組都認真同被查訪單位的主要負責人進行交流，宣傳電力政策，征求客戶意見和建議，并查看客戶的用電設施狀況，現(xiàn)場解決他們的用電困難。今年我公司通過走訪和檢查客戶用電設備情況，為客戶提出用電優(yōu)化方案16項，提出設備安全問題170余項，幫助解決熱能動力及發(fā)變電專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革調(diào)研調(diào)研報告。
為了更好地搞好熱能動力及發(fā)變電專業(yè)的教學，拓寬招生、就業(yè)渠道，及時發(fā)現(xiàn)我專業(yè)在辦學思路、專業(yè)設置、課程體系、學生能力素質(zhì)培養(yǎng)、學生管理等方面存在的不足，我專業(yè)教師進行了專業(yè)調(diào)研和實習生、畢業(yè)生調(diào)查。通過走訪企業(yè)和實習生、畢業(yè)生進行電話、電子郵件聯(lián)系，獲得了第一手的資料，我們通過分析實習生、畢業(yè)生調(diào)查所得的信息，對人才培養(yǎng)目標、人才培養(yǎng)方案、課程設置進行了多次教研、討論，作了相應的調(diào)整。于2011年－2012年期間，在校領導、教務處帶領下，我們?nèi)ズ魝愗悹柺兴鶎俚碾娏ζ髽I(yè)進行了調(diào)研，得到了很多啟發(fā)。
熱能動力及發(fā)變電專業(yè)人才的社會需求分析:。
1、專業(yè)人才需求的社會背景。
電力工業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎產(chǎn)業(yè)，隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，對電力的需求增長迅速。面對新形勢、新科技和新任務，發(fā)展電力類高等職業(yè)教育，培養(yǎng)建設和生產(chǎn)一線的高級技能型、應用型人才是電力發(fā)展的當務之際。隨著電力負荷的增長和大型水、火電源的開發(fā)，目前需要大批有技能、高素質(zhì)的電力一線工作人員。電力是發(fā)展生產(chǎn)和提高人類生活水平的重要物質(zhì)基礎，電力的應用在不斷深化和發(fā)展，電力行業(yè)的高速發(fā)展是國民經(jīng)濟和人民生活現(xiàn)代化的重要標志。就目前國際國內(nèi)水平而言，在今后相當長的時期內(nèi)，電力的需求將不斷增長，發(fā)電企業(yè)和供電企業(yè)對人才的需求量呈上升態(tài)勢。
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，現(xiàn)代化電力企業(yè)的快速發(fā)展，電力工業(yè)生產(chǎn)的自動化程度越來越高，近幾年來，各企業(yè)不斷引進國外先進設備、自動生產(chǎn)線，對電氣自動化專業(yè)畢業(yè)生需求越來越多，特別是電力緊張，大量的電站投產(chǎn)，更需要大批電力應用型人才，且需求人才的層次也越來越高，這種局勢對職業(yè)技術教育提出了更高的要求，作為教育產(chǎn)業(yè)化先頭部隊的職業(yè)技術教育，必須適應社會生產(chǎn)發(fā)展的需要，以市場經(jīng)濟對人才的需求的變化為導向，培養(yǎng)高素質(zhì)的應用型高級人才。因此，電力行業(yè)急需大批掌握電力生產(chǎn)和供用電知識的專業(yè)技術人才。本專業(yè)正是培養(yǎng)這種既有實踐技能又有一定理論知識的應用型專業(yè)人才。本專業(yè)作為我校的精品專業(yè)師資力量雄厚，實驗設施一流，實習實訓基地配套設施完善，尤其是近年來又從社會上招聘了有實際工作經(jīng)驗的工程師充實到教師隊伍當中，大大增強實踐教學環(huán)節(jié)及綜合動手能力的培訓。該專業(yè)技術先進，緊密結(jié)合社會要求和科學技術創(chuàng)新，適應性強，實用性好，做到與現(xiàn)代電力企業(yè)發(fā)展同步。該專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)市場容量大，前景廣闊，工作環(huán)境好，多年來一直被人才市場列為最受歡迎的專業(yè)之一。
（一）調(diào)查情況。
1、調(diào)查對象：熱能動力專業(yè)、發(fā)變電專業(yè)實習生及畢業(yè)生。
2、調(diào)查內(nèi)容。
調(diào)查畢業(yè)生的敬業(yè)精神、協(xié)作精神、業(yè)務能力、專業(yè)知識、動手能力、創(chuàng)業(yè)精神、人際關系、心理素質(zhì)、集體精神等方面是否適應用人單位及崗位要求；檢驗學院培養(yǎng)的學生是否受歡迎；學院的專業(yè)設置、人才培養(yǎng)目標和方案是否滿足社會的發(fā)展需要。
（二）調(diào)查分析、結(jié)論。
1、用人單位普遍認為此專業(yè)設置比較合理能夠順應了社會發(fā)展的需要，學生就業(yè)率相對較高。
2、學生在校期間所學專業(yè)知識不夠比較扎實，應用能力與工作實際需要存在差距。
3、企業(yè)對人才規(guī)格的要求。
扎實的專業(yè)技術知識，富有創(chuàng)新意識，高尚的職業(yè)道德，能吃苦、較強的交際能力，獨立的工作能力，踏實，具備良好的職業(yè)素質(zhì)、事業(yè)心強，均對企業(yè)用人需求起著重要的作用，但哪一些因素更為關鍵呢？７２％的用人單位認為高尚的職業(yè)道德是企業(yè)決定聘用與否的關鍵，有６４％的企業(yè)選擇了具有較強的團隊精神，另有６２％和５８％的用人單位認為踏實、具備良好的職業(yè)素質(zhì)、事業(yè)心強，擁有過硬的專業(yè)技術知識對企業(yè)也很重要，少數(shù)單位要求學生具備一定的外語能力。在相同條件下企業(yè)會優(yōu)先考慮哪類求職者？有８０％的企業(yè)會選擇農(nóng)村家境貧寒的學生，他們具備吃苦耐勞的特質(zhì)。有３２％的企業(yè)更青睞于獲得各種證書（特別是職業(yè)資格證、英語等級證和計算機等級證）的應聘者，他們認為這類人員學習能力強，悟性好，更容易接受新事物；相對而言，學生會干部，學生黨員、求職者綜合素質(zhì)高、有特長（文藝才能）等因素對企業(yè)用人取舍的影響力度較大，占69%。從中可以看出，如今企業(yè)更看重的是員工的實際工作能力、職業(yè)素質(zhì)以及能否為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值。用人單位最為看重的學生素質(zhì)前5位依次為：專業(yè)知識和技能、敬業(yè)精神、學習能力、溝通協(xié)調(diào)能力、解決問題能力。這表明，學生的工作態(tài)度、職業(yè)道德、職業(yè)操守和人際關系處理等綜合能力在工作中的作用日益增大。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)對人才規(guī)格的要求主要集中在以下幾個方面：
1)具有吃苦耐勞的敬業(yè)精神；
2)有良好的道德品質(zhì)與團結(jié)協(xié)作的精神；
3)普遍強調(diào)的還是基礎知識、理論和基本技能，因為這是畢業(yè)生可持續(xù)發(fā)展的基礎；
4)一定的實踐操作能力；
5)具有一定的組織管理能力。
5、心理素質(zhì)良好，人際關系和諧。
具體要求如下：
1.素質(zhì)要求。
（1）思想道德素質(zhì)。
遵守國家法律和校規(guī)校紀，自覺維護國家和集體利益，敢于與不良現(xiàn)象作斗爭；
保護環(huán)境，講究衛(wèi)生，文明禮貌，自覺遵守與維護社會公德；
為人正直，誠實守信，言行一致，豁達大度。
（2）科學與文化素質(zhì)。
有科學的認知理念與認知方法和實事求是勇于實踐的工作作風；
自強、自立、自愛，戒驕戒躁，樂觀進取，始終保持良好心態(tài)；
有正確的審美觀，言談舉止及衣著修飾等符合自己的性別、年齡、職業(yè)、身份；
愛好廣泛，興趣高雅，有較高的文化修養(yǎng)。
（3）身體心理素質(zhì)。
有切合實際的生活目標和個人發(fā)展目標，能正確地看待現(xiàn)實，主動適應現(xiàn)實環(huán)境；
積極參加體育鍛煉和學校組織的各種文化體育活動，養(yǎng)成終身鍛煉身體的良好習慣，達到大學生體質(zhì)健康合格標準。
（4）職業(yè)素質(zhì)。
敬業(yè)精神：
愛崗敬業(yè)，恪盡職守。
行業(yè)精神：
吃苦耐勞，文明生產(chǎn)；
廉潔奉公，不謀私利。
服務精神：
尊重用戶，熱情服務。
誠信精神：
真誠老實，公道正派。
團結(jié)競爭精神：
熱愛集體，團結(jié)協(xié)作。
2．能力與技能要求。
（1）基本（通用）能力與技能。
數(shù)學計算能力：
具備簡單函數(shù)、微積分運算能力；
掌握數(shù)據(jù)的收集、計算和處理，具備一定的數(shù)理統(tǒng)計能力。
語言和文字表達能力：
具備本專業(yè)常用應用文的寫作能力。如調(diào)查、調(diào)研及工作的計劃、總結(jié)等。計算機基本應用能力：
具備運用計算機進行文本、數(shù)據(jù)的處理和編輯能力；
掌握一定計算機輔助設計在本專業(yè)的應用能力。
進入二十一世紀，未來人才的競爭將是適應性的競爭，在競爭日益激烈的知識經(jīng)濟社會中，能否取勝和立于不敗之地，除了有扎實的專業(yè)知識和良好專業(yè)技能之外，還需具有良好的心理素質(zhì)。我校為了適應社會和我國全面推進素質(zhì)的要求，通過各種途徑和方式加強心理健康教育，提高畢業(yè)生的心理素質(zhì)，提高學生的抗挫折能力。
（三）建議。
進行正確的自我認識，樹立正確的自我表現(xiàn)觀念。
出于種種原因，在校期間，老師、親友和同學一般來說會對學生的個人發(fā)展做出積極、正面的評價，并對其在生活、學習中存在的缺陷指出不足。建議要求在校生通過主動尋求真實意見反饋，樹立正確的自我觀念，在認識自我優(yōu)勢的同時，也能客觀地看到自身存在的不足，從而為全面提升自我，謀求后續(xù)發(fā)展預先做好準備。充實學習內(nèi)容，完善知識結(jié)構(gòu)體系。在學習中要通過努力嘗試新思路和新方法，把握學習規(guī)律，更新學習觀念，養(yǎng)成良好的學習習慣，不斷提高學習效率。同時要注重拓寬知識領域，可以結(jié)合自身的興趣、愛好以及社會對人才的需求，有選擇地進行跨學科交叉領域相關知識的學習，從而不斷充實學習內(nèi)容，完善知識結(jié)構(gòu)體系，以彌補單一學科在知識體系上存在的不足，更好地適應社會的需要。承擔多種社會角色，挖掘自身潛力，不斷提高綜合素質(zhì)。
1、明確熱能動力及發(fā)變電專業(yè)培養(yǎng)目標及定位。
熱能動力及發(fā)變電專業(yè)對學生的培養(yǎng)目標是：
培養(yǎng)具備熱學、力學、電學、機械、電廠設備、供用電設備等方面的基礎知識，有較高的專業(yè)素質(zhì)和文化素質(zhì)，能從事熱能與動力工程運行、發(fā)變電運行管理、檢修、等方面的工程技術人才。培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備從事電力行業(yè)所必需的理論知識和職業(yè)能力，具有良好身體素質(zhì)、工作態(tài)度、責任意識和團隊精神，具備自主學習、創(chuàng)新發(fā)展能力的德、智、體全面發(fā)展的高技能專門人才。在校期間，要求學生善于利用各種資源，把握機會，主動接受挑戰(zhàn)性的任務，充分展示自我才藝，更好地去開發(fā)自我潛能，全面提升綜合素質(zhì)，為日后職業(yè)生涯的發(fā)展爭取更多的主動權，以獲得更大的發(fā)展。轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念，順應社會發(fā)展校就業(yè)指導中心要及時引導學生關注社會發(fā)展變化，適當降低就業(yè)期望值，將客觀的社會需要與主觀的個體需要有機結(jié)合，轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念，樹立志在四方的遠大抱負，主動到基層去，到中、小企業(yè)中去，到“最需要人才的地方”去，腳踏實地、勤奮工作、施展才華、實現(xiàn)價值。
熱能動力及發(fā)變電專業(yè)的定位是：培養(yǎng)應用技術型人才為主，具有較廣泛的理論基礎，良好的人文素質(zhì)，扎實的專業(yè)知識；具有較強的的解決實際問題的能力；面向工程技術應用、重視實踐環(huán)節(jié)的鍛煉,具有較強的工程適應能力；具備一定的行業(yè)專業(yè)知識和技能。
2、加強與企業(yè)合作辦學。
公司食堂調(diào)研報告篇八
充分利用優(yōu)秀的市場資源將物業(yè)公司非核心業(yè)務外包給專業(yè)、高效的服務供應商，是降低物業(yè)公司成本、提高公司核心業(yè)務競爭力的有效辦法。也是目前物業(yè)行業(yè)發(fā)展的大趨勢。本次通過對幾家大的物業(yè)公司保潔服務外包情況的考察，綜合分析目前xxxx保潔外包市場的現(xiàn)狀如下：
1.隨著房地產(chǎn)市場的不斷進步，業(yè)主對物業(yè)服務需求標準越來越來高。物業(yè)公司要滿足各種服務需要，必然要配備各類專業(yè)人員及設備。但單一一家公司的任務量相對不足，這將大大增加物業(yè)公司的管理成本。
專業(yè)的保潔公司都擁有比物業(yè)公司更有效的資源和組織。通過承攬較多外包服務，可以通過規(guī)模經(jīng)營來獲得比單個企業(yè)高得多的經(jīng)營效益。物業(yè)公司通過聘請專業(yè)公司來提供服務，可以取得較大的價格優(yōu)惠，并能節(jié)省龐大的人事費用，如培訓、內(nèi)部管理費用。從目前已實行保潔外包的企業(yè)外包前后的費用對比來看，大部分公司在實行保潔服務外包后，管理費用都有了較大幅度的下降。
比一家物業(yè)公司有著更大的優(yōu)勢。尤其是針對項目保潔開荒等時間緊任務重的作業(yè)，保潔公司可以調(diào)派出更多的人員進行短期的大規(guī)模清潔，而這一點在保潔自管的公司里，則較為困難。
3.由于保潔工作的性質(zhì)，決定其是個勞動密集型的行業(yè)。保潔員人數(shù)通常占到物業(yè)公司人數(shù)的25—30%左右，對這部分人員的培訓、管理，是需要投入大量的資源。同時由于人員數(shù)量增加，也會帶來管理難度的增加。
通過本次調(diào)研保潔服務外包的公司，項目基層的管理人員在能力上更加側(cè)重于專業(yè)業(yè)務的管理協(xié)調(diào)，而保潔自管的項目，基層管理人員除業(yè)務監(jiān)控外，還需承當很多日常其他事務的管理。
4、非核心業(yè)務的外包能促進物業(yè)公司集中有限的資源和能力，專注于自身核心業(yè)務。保潔業(yè)務因極易被模仿和替代，不能成為物業(yè)管理企業(yè)的核心業(yè)務，將此類非核心業(yè)務外包給專業(yè)公司完成，物業(yè)公司就可以集中精力實現(xiàn)對業(yè)務流程，人員配置的整合，強化客戶服務工作，提高竟爭優(yōu)勢，保持物業(yè)的持續(xù)和穩(wěn)定發(fā)展。
綜合而言保潔服務外包能使服務趨于極致、降低公司成本，從而讓客戶、物業(yè)公司、外包服務商共贏。
盡管保潔外包有許多好處，然而，同樣也存在問題。對保潔外包產(chǎn)生的不利影響最主要集中在保潔服務外包后是否會影響物業(yè)的品質(zhì)，以及帶給客戶不良的感受。
主要原因是外包服務質(zhì)量的難以控制。通過本次市場調(diào)研，目前xxxx的物業(yè)公司一般保潔外包都是通過招投標方式進行的，通過對投標方服務質(zhì)量、價格、資信等方面的評估最終確定合作方。但是一旦決定了合作方，實際的質(zhì)量難以管理到位，通常只能控制到對方的管理者或代表，現(xiàn)場實際操作人員是難以控制的，服務現(xiàn)場保潔服務質(zhì)量管理疲軟。還有就是外包公司的一線操作員工并不一定都接受過外包服務單位的系統(tǒng)專業(yè)培訓，導致專業(yè)化的服務任然停留在較低水平，達不到物業(yè)公司的招標期望。
檢測物業(yè)服務資料的依據(jù)是客戶的滿意度，滿意度的高低很大程度與客戶的心情、外在的制約因素、物業(yè)管理人員的個人素質(zhì)等前提條件息息相關，這需要服務提供方具備很高的預見性、處理突發(fā)事件的應變能力以及強有力的客戶消費觀念引導能力。
服務滿意度是客戶對于物業(yè)服務的一個整體感受，涵蓋了物業(yè)服務的各方面及外在的各類影響因素，這需要服務的提供者全盤的考慮、全面的協(xié)調(diào)能力，統(tǒng)籌各類關系綜合處置。而實際上將保潔服務外包后外包服務單位是基本沒有整體物業(yè)服務概念的，物業(yè)公司統(tǒng)籌服務關系時也沒有自管保潔的項目有效果。單按過程、程序以及合同的條款管理是無法滿足對不確定因素的處理和解決服務理念不統(tǒng)一的問題。
1.選擇合適的項目外包。
實施外包之前，物業(yè)公司應根據(jù)項目的實際情況、公司的業(yè)務監(jiān)控能力、市場環(huán)境、外包公司的成熟度、經(jīng)營成本等因素進行分析，確定是否將該項目的保潔業(yè)務外包。
2.選擇合適的外包服務商。
外包服務商選擇的好壞直接關系到保潔外包業(yè)務的成功與否。目前xxxx市場的保潔服務公司多為私營企業(yè)，管理水平服務質(zhì)量參差不齊。因為準入門坎較低，各家保潔公司往往是以“明低報階、暗低質(zhì)量”來承攬業(yè)務。因此物業(yè)公司在選擇合作對象時一定要慎之又慎。
在選擇保潔外包服務商時物業(yè)公司應全面考慮外包方的專業(yè)能力和經(jīng)驗、財務狀況、人力資源、信譽及效率、管理水平、服務質(zhì)量、價格水平等條件。
3.注重與外包服務商的溝通。
物業(yè)公司與外包服務商的關系是互相依靠，互惠互利的雙贏關系，雙方應在充分的溝通與相互理解的基礎上，加強合作與協(xié)調(diào)，使業(yè)務流程順利進行。保潔外包后物業(yè)公司與保潔公司形成了一個合作的關系，雙方是兩個平等的主體，是委托與被委托的關系。作為甲方物業(yè)公司不能對乙方保潔公司盛氣凌人，只有相互的尊重，才能更好地合作。
4.注重對外包服務商的控制和管理。
保潔服務外包出去后并非萬事大吉，相反，應密切注意并配合外。
包方進行各項活動，對外包方進行有效的監(jiān)督，重視外包業(yè)務的管理。
物業(yè)公司要正確認識理解保潔外包工作。保潔外包后確實是能減少管理成本，降低費用。但外包不是一包了之，什么也不管。物業(yè)公司可以將清潔外包的管理納入公司的質(zhì)量管理體系之中。對外包保潔進行過程管理，規(guī)范保潔工作流程，實施程序管理，從源頭上保證外包保潔的質(zhì)量。
5.注重企業(yè)文化的融合。
每家企業(yè)都有自己的企業(yè)文化，企業(yè)文化決定著企業(yè)的形象。雖然物業(yè)公司保潔工作外包給了服務商，但外包保潔公司的企業(yè)文化一定程度上影響著物業(yè)公司的形象，所以要對保潔外包公司的企業(yè)文化進行甄別，要讓外包的保潔服務公司最大地溶入物業(yè)公司的企業(yè)文化之中。
公司食堂調(diào)研報告篇九
廣州市盈灃投資咨詢有限公司是經(jīng)工商行政管理局正式批準注冊成立的專業(yè)性投資咨詢服務公司，由大型民營企業(yè)、金融機構(gòu)和銀行界的專業(yè)人士組成，公司自成立以來，一直與四大國有商業(yè)銀行以及四大國有資產(chǎn)管理公司保持著良好的合作關系，并且擁有一批法律、金融、財務等方面德才兼?zhèn)涞母呒壢瞬?，是致力為中國大陸個人及公司客戶提供傳統(tǒng)及網(wǎng)上投資理財?shù)慕鹑诜盏闹薪闄C構(gòu)，主要提供：小額現(xiàn)金支援、銀行貸款咨詢、樓宇按揭抵押、個人擔保業(yè)務、民間融資（借貸）、債券投資分析、金融產(chǎn)品投資分析等金融中介服務。專業(yè)、快捷、價廉、真誠是我們的服務宗旨。憑著專業(yè)而優(yōu)惠的服務水準，以“實現(xiàn)價值”為己任，以“價值發(fā)現(xiàn)和價值創(chuàng)造”為主要業(yè)務思路，為投資者提供全方位、全過程、高效率、專業(yè)化的高層次金融咨詢服務，從而幫助企業(yè)及投資者實現(xiàn)其自身的價值。
由于廣州盈灃投資咨詢有限公司是新成立不久的，面對新市場的挑戰(zhàn)以及來自其他市場參與者的競爭，公司要想真正走上投資咨詢業(yè)務的正軌還需要解決很多問題，我總結(jié)了有以下一些問題需要解決：
第一、自我約束,明確業(yè)務的目標定位。要以長遠的眼光和戰(zhàn)略來定位,樹立起滿足客戶需求的思想,維護證券市場的公開、公正、透明和誠信為從業(yè)宗旨,以追求客戶成功、市場成熟和中介機構(gòu)成長的多贏為高目標,通過與客戶建立長期的合作關系為投資咨詢機構(gòu)帶來長期的業(yè)務機會,通過做大市場來實現(xiàn)機構(gòu)的持續(xù)發(fā)展。
第二、提高投資顧問和咨詢師的素質(zhì),造就一支精銳之師。要有自己的行業(yè)專家,練好內(nèi)功。
第三、增強獨立性,夯實生存的基礎。準確把握客戶和投資咨詢機構(gòu)的價值取向,確立證券市場的誠信機制,保護證券市場所有投資人的利益，特別是為處于信息弱勢的公眾投資人提供保護。
第四、在目前的市場環(huán)境下,政府對有些企業(yè)仍具有較大的影響力,這就需要投資咨詢機構(gòu)提供咨詢服務時具有積極協(xié)調(diào)好各方利益的能力,尋求各界的支持和認可。
目前的咨詢公司大多也在走咨詢化的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的道路，針對目前的咨詢公司的市場格局以及咨詢市場的未來發(fā)展方向，我為廣州盈灃投資咨詢有限公司制定一個經(jīng)營戰(zhàn)略：
堅定的走證券咨詢化的發(fā)展道路。單純的以資料為主的低端的咨詢信息內(nèi)容的競爭只會陷入咨詢產(chǎn)業(yè)低水平價格戰(zhàn)的泥潭中，要從服務產(chǎn)品構(gòu)成、新產(chǎn)品的開發(fā)、推廣機制、產(chǎn)品的信息質(zhì)量、營銷策略及手段從根本上與競爭對手拉開檔次，才能從低端市場的價格競爭中走出來，做到控制市場走向和價格的目的。在公司內(nèi)部必須建立一套完備的新服務產(chǎn)品設計、開發(fā)和推廣的運行機制，保證高質(zhì)量的服務源源不斷地、有序地投放市場，形成多套服務形式立體交叉競爭。唯有如此，才能從市場混戰(zhàn)中走出來按自己的步伐發(fā)展自己。咨詢化的發(fā)展方向既提高了信息的含金量，也是向高端市場發(fā)起進攻的最重要的籌碼。
加強全國統(tǒng)一規(guī)劃的市場營銷策略，樹立起自己的品牌營銷策略。營銷策略的正確性和促銷手段的完善是服務成功的保證。服務產(chǎn)品再好，如果沒有正確的營銷戰(zhàn)略、營銷手段，沒有精良的營銷隊伍去組織實施，就根本無從實現(xiàn)市場占有率第一的目標，更無從實現(xiàn)國內(nèi)投資咨詢行業(yè)領先者和獲取最大創(chuàng)業(yè)利潤的目標。服務品牌的樹立，除借助宣傳工具外，最終還將依靠我們營銷人員的自身高素質(zhì)，豐富的知識和閱歷，新穎的營銷手段和技巧、良好的口才及應變能力，讓消費者去感受我們的員工、感覺我們的產(chǎn)品、感覺我們的服務，確實讓他們從中受益。
加強公司內(nèi)部團隊精神的建設，形成創(chuàng)業(yè)的集體凝聚力，形成企業(yè)發(fā)展與個人價值實現(xiàn)同步發(fā)展的激勵模式。團隊精神和創(chuàng)新思維是公司實現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展的最根本的保證。團隊精神的精髓是追求組織的有效性和員工對組織的最大貢獻率，它既是一種精神境界的要求，但更重要的是一種思維、一種方法，它強調(diào)一種實戰(zhàn)技巧，強調(diào)一個組織如何協(xié)作，充分發(fā)揮每個人的才能和潛力，通過協(xié)調(diào)和規(guī)劃，最終促成目標的達成。
在融資問題解決的前提下，擴展業(yè)務范圍，以官方的巨潮咨詢?yōu)榘l(fā)展，有計劃的涉足傳統(tǒng)的咨詢傳媒領域，比如說將有聲無影語音股評業(yè)務擴展到有聲有色的財經(jīng)電視節(jié)目；將投資咨詢業(yè)務在政策許可的范圍內(nèi)擴大為私募基金形式，同時發(fā)展自己的自營業(yè)務?？傊谌谫Y問題解決的背景下，提升自我的資本運作能力，通過低成本的購并或股權置換重組整合出已財經(jīng)證券信息為主，多元媒體構(gòu)建起來的全新的證券信息傳播體系。形成財經(jīng)數(shù)據(jù)庫，手機短信業(yè)務，電視財經(jīng)節(jié)目，紙質(zhì)財經(jīng)媒體，財經(jīng)網(wǎng)站建設等幾個現(xiàn)金流。
中國的投資咨詢行業(yè)作為市場中的一個新興的行業(yè)，存在的問題還很多，除了有證券市場不規(guī)范、相關法律制度不健全的原因，還有自身的原因。本文立足于廣州盈灃投資咨詢有限公司的市場環(huán)境，首先，分析公司的營銷環(huán)境和戰(zhàn)略條件，發(fā)現(xiàn)公司的問題；其次，為公司制定相應的目標市場策略，提高如何尋找客戶、與客戶溝通以及開發(fā)客戶的能力；再次，根據(jù)公司的性質(zhì)和業(yè)務情況，制定服務營銷策略，不斷地提高公司的業(yè)務水平和專業(yè)水平，以專業(yè)技術贏得客戶信任；最后，通過開展座談會、研討會、講座、培訓等，來提高公司的知名度，還可以向前在客戶傳達新的投資理念，引導客戶投資。
本文提出投資咨詢行業(yè)應該積極運用服務營銷策略，作為自己的競爭優(yōu)勢。由于中國投資咨詢業(yè)發(fā)展時間不長，同時投資者對咨詢服務的需求雖然在擴大，但認識和實踐不夠；而國外的咨詢公司在中國的發(fā)展也有很多不成功的案例，所以本論文研究的難度也較大，主要是參考文獻不多，特別是在投資咨詢業(yè)和市場營銷相結(jié)合的實例和研究非常少。所以本論文研究的問題還不夠深入，很多方面也沒有涉及到，希望在今后的研究過程中，能夠有所改進。
公司食堂調(diào)研報告篇十
近年來,食品安全問題越來越受到黨和政府以及社會各界的重視,尤其是學校食品安全工作,教育部門出臺多項措施,加大對學校食堂的改造和投入, 全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)一直以來將學校食品安全監(jiān)管工作作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重, 每年對學校都要開展2次以上專項檢查，并通過推動 “明廚亮灶”工程、校園食品安全責任保險、建立快檢室、簽訂目標責任書等多項措施，促進學校食堂的硬軟件條件得到了大幅提高，學生就餐條件得到明顯改善，食堂食品安全工作成績有目共睹。
今年以來，市食品藥品監(jiān)督管理局組織相關人員，通過實地查看、隨機詢問、聽取匯報等形式對市內(nèi)學校食堂進行了專題調(diào)研，現(xiàn)就調(diào)研情況分析如下。
全市有各級各類學校食堂836家，其中，托幼機構(gòu)食堂326家，義務教育階段學校食堂466家，高中學校食堂41家，大中專院校食堂3家，在校學生387945人，就餐人數(shù)約28萬人。
（一）基礎設備設施不完善。一是學校食堂硬件投入不足。中心城區(qū)中小學和規(guī)模較大的民辦學校食堂基礎設施建設相對較為完備，但是農(nóng)村學校民辦幼兒園食堂條件普遍簡陋，餐廚面積狹小，房屋破舊，排煙、排氣、排水等設施和防鼠、防蠅、防塵等“三防”設施不到位。二是食堂布局不合理。部分學校食堂沒有按照標準化設計，布局設置未經(jīng)相關職能部門審查，造成食堂布局不合理，功能配套不完善。三是設備普遍落后。部分學校食堂沒有配置基本的餐具消毒設備，即使配有簡單的消毒柜，也是為應付檢查，平時基本不開啟使用。有的學校甚至未購置留樣柜，工藝流程也不合理，生熟混雜，冷熱不分，存在較大食品安全隱患。
（二）主體責任落實不到位。部分學校主體責任意識淡薄，對食品安全重視不夠，食堂的從業(yè)人員食品安全知識培訓流于形式，甚至沒有進行崗前培訓，隨機抽查時部分食堂從業(yè)人員對食品安全知識一問三不知，食品安全意識亟待提高。還有一些從業(yè)人員流動性大，崗前沒有參加健康體檢，存在先上車后補票的現(xiàn)象。部分學校仍存在無證經(jīng)營現(xiàn)象，還有部分學校食堂對外承包經(jīng)營，有的甚至層層轉(zhuǎn)包，存在諸多的弊端,增加了食品安全風險隱患。
（三）學校管理機制不健全。學校食堂管理制度不健全，有的甚至沒有建立相關制度，有的雖然建立了制度，但也未按規(guī)定很好地執(zhí)行。具體表現(xiàn)為進貨臺賬不完善，不能夠及時、全面對購進食品及原料進行登記；食品留樣工作也欠規(guī)范；食堂供學生使用的餐具消毒未完全按照“一清、二洗、三消毒、四保潔”規(guī)定執(zhí)行。這些情況表明學校食堂管理仍存在漏洞，存在著許多食品安全隱患。
(四)基層監(jiān)管能力受限。一是監(jiān)管力量不足。目前，雖然建有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道或片區(qū)食品藥品監(jiān)管所，但監(jiān)管人員嚴重不足，監(jiān)管力量與監(jiān)管的對象數(shù)量和頻次要求不匹配，存在可能因監(jiān)管不到位被追責的風險。二是監(jiān)管能力不足。部分監(jiān)管人員對食品安全知識、法律法規(guī)等掌握還尤顯不足，檢查力度不高，對食品安全監(jiān)管究竟應該監(jiān)管什么，怎樣監(jiān)管認識模糊，處于被動監(jiān)管狀態(tài)，監(jiān)管形式化。
（一）高度重視，完善基礎設施建設。政府及相關部門要充分認識學校食堂食品安全的重要性、緊迫性，應把學校食堂建設作為最基礎、最優(yōu)先的基礎設施建設項目，加大經(jīng)費投入，對學生食堂的基礎設施建設、大型設備購置及維修進行必要的投入，全面實施“明廚亮灶”工程。同時，開展學校食堂“升a滅c”行動，有計劃、有步驟的改造陳舊的的食堂，及早實現(xiàn)“三化”（瓷化、鋼化、亮化），提升學校食堂的硬件水平。在新建、改建、擴建學校食堂時，主動與食品藥品監(jiān)督管理部門溝通，從而確保食堂功能齊備，布局合理、設施完善，從根本上改變學校食堂布局不合理的狀況。
（二）加強管理，落實學校主體責任。一是督促學校承擔主體責任,開展學校食堂食品安全自查和評價，按照新《食品安全法》的要求建立自查制度，定期對學校食品安全狀況進行檢查評價。二是強化食堂內(nèi)部管理，嚴把食品及原料的采購關，加強食品加工過程控制，建立嚴格的食品留樣制度，嚴格落實保潔消毒制度，加強學校食堂從業(yè)人員健康管理。三是教體部門要切實強化學校食堂食品安全行政主管責任,加強學校食堂食品安全工作責任和目標考核,有效杜絕無證經(jīng)營和義務教育階段的學校食堂對外承包。
（三）強化培訓，提高食品安全意識。一是加強對食品安全知識的`宣傳，以“全國食品安全宣傳月”為契機，大力開展食品安全知識“進校園”活動，提高學校和學生的食品安全意識。二是加強對學校負責人和食品安全管理員的培訓，按照新《食品安全法》建立監(jiān)督抽檢考核和公示制度，推進食品安全的責任和制度逐層落實。三是強化技能培訓，全面落實“四有兩責”，不斷完善應急響應體系和工作機制，加強隊伍能力提升，以便在突發(fā)重大食品安全事件面前，能做到判斷準確、組織有力、反應迅速、處置高效，把損失降到最低限度。
（四）充實力量，提升餐飲執(zhí)法水平。一是要增加投入。要加大對餐飲安全工作的財政投入，解決好監(jiān)管部門執(zhí)法交通工具，快速檢測裝備，取證工具，信息化設備等。二是要完善隊伍，配齊配強監(jiān)督執(zhí)法人員，特別是要將具備專業(yè)素質(zhì)、責任心強的年青人快速補充到執(zhí)法隊伍中，為確保學校餐飲安全提供強大的后盾。三是強化對監(jiān)管人員的培訓。根據(jù)國務院《食品安全宣傳教育工作綱要》及省里、市相關要求，有計劃地對監(jiān)管人員在法律法規(guī)、專業(yè)知識等方面進行培訓，切實提高監(jiān)管人員的業(yè)務水平。
公司食堂調(diào)研報告篇十一
從2009年9月我校進入新校舍以來，學生中午在校就餐人數(shù)800余人，而學生食堂就餐面積只有300平方米，且沒有學生就餐的桌凳，學生每天中午只能自己拿著飯盒到食堂就餐，通過四年多的運行情況來看，發(fā)現(xiàn)以下問題：
1、每天中午一放學，學生爭先恐后跑出教室，以很快的速度沖向食堂，在這個過程中，學生很容易發(fā)生摔倒和踩踏事故。
3、學生打到飯以后，邊走邊吃不安全。很多時候?qū)W生不小心，將飯菜倒在過道、走廊和教室周圍，其它同學從上面走過將飯菜帶到四處，污染到很寬的面積。
5、學生將飯菜打到以后，發(fā)現(xiàn)里面有不適合味口、肥肉等的隨意亂扔，不僅破壞了校園環(huán)境，還對行為習慣造成了很大的影響。
6、由于教師的監(jiān)管不到位，學生吃飯時缺少大人的監(jiān)管，想吃多少就吃多少，不想吃的就隨手倒掉，這樣下去，學生吃好沒有、吃飽沒有，無從知曉。學生正處在長身體的時候，常時下去，學生的身體健康根本得不到保障。
7、學生在飯后，有沒有及時進行對飯盒的清洗，同樣缺少的監(jiān)管，如果是晚上回家或明天吃飯時才清洗，這樣會造成大量的細菌感染，會對學生的身體造成極大的傷害。
8、由于師生沒有同質(zhì)同價同餐，學生和學生之間、學生和老師之間會造成一定的隔閡和誤解（特別是有很多同學在吃教師餐）。
9、部分同學沒有記住帶上飯盒，當天就可能只不飯。
10、每天學生的浪費太多，幾個地方加起來，學生倒掉的飯菜應為方便學生就餐，規(guī)范管理，落實監(jiān)管責任，讓學生養(yǎng)成良好的就餐習慣，同時也為了讓潔美校園、潔美班級的管理落到實處，讓學生和家長滿意。我們及時召開學校行政會、后勤管理員工作會、教師會家長代表會，廣泛征求對食堂管理的意見，通過大家的的認真商討，實施意見為：
學校統(tǒng)一購置學生餐盤，所有學生均在教室里面就餐。1—2年級學生由食堂工作人員將飯菜分好送到教室門前，由值日老師組織好學生在教室門前排好隊列，食堂工作人員將飯菜舀好到餐盤，學生到座位上進行就餐，3—6年級由學生代表到食堂將已經(jīng)分好的飯菜抬到教室門口，值周老師組織好學生，分好飯菜，學生到座位上進行就餐。學生吃完飯后，將剩菜統(tǒng)一倒在一個塑料倒中，將餐盤一并放入餐具箱中，送到食堂。
2、這樣做的目的：
（1）進行加強對學生午餐的監(jiān)管，學生在值周老師的監(jiān)管下，吃得飽、不浪費，能有效保障學生在校的就餐，切實做到讓家長放心，社會滿意。
（2）學生的行為習慣得到進一步加強，在值周老師的監(jiān)管下，學生不挑食、不會想吃多少吃多少，同學之間相互監(jiān)督，有效保障了對糧食的浪費現(xiàn)象。同時學生下課到食堂不會沖跑，學生的安全事故減少發(fā)生。
（3）對我們創(chuàng)建的潔美校園、潔美班級活動提供了有力的保障，校園里面不再有剩飯、剩菜和油污，班級的保潔更加輕松。
（4）師生同餐，對學生的監(jiān)管工作更加到位，值周老師在教室里面和學生起吃飯，隨時對學生的情況進行了解和督促，年級組長參加每個年級的午餐管理，值周教師每天的情況納入學月考核。
公司食堂調(diào)研報告篇十二
姓名：孫晨淇班級：建筑07.2。
為了了解大學生食堂的市場狀況，并且能為食堂提供可行性分析的資料，我同同組四名同學對桃園食堂進行了一次市場調(diào)查。除了每天中午到食堂進行現(xiàn)場調(diào)查，同時我們還通過互聯(lián)網(wǎng)，查閱報刊，雜志等途徑得到了相關的數(shù)據(jù)，最后通過匯集這些數(shù)據(jù)資料編輯支撐了此次的調(diào)研報告。
一、桃園食堂的現(xiàn)狀。
桃園食堂位于遼寧科技大學一號教學樓的西邊，內(nèi)部共有4個就餐區(qū)，一樓分別有倆個學生就餐區(qū)，二樓東側(cè)有一個學生就餐區(qū)，西側(cè)有一個教工就餐區(qū)。學生可以隨意在學生就餐區(qū)就餐，由于地理位置的原因，大部分在校學生在放學的時候都會選擇在桃園食堂就餐。
由于桃園食堂是新近裝修建成，內(nèi)部環(huán)境、衛(wèi)生等條件相對于其它幾個食堂都比較優(yōu)越，大部分學生對桃園食堂基本滿意，因而有相當一部分學生選擇桃園食堂就餐及消費。
二、大學生食堂營銷的不完善性。
現(xiàn)在大學生對校內(nèi)食堂的滿意度只是一般，食堂還是存在缺點的,主要體現(xiàn)在以下幾個方面。
一、二、食堂的環(huán)境衛(wèi)生缺乏“服務”理念大部分學生反映，提供給學生的餐具沒進行嚴格的消毒，餐盤經(jīng)常入手比較油膩。
在商店里，顧客就是上帝，在餐廳亦是如此，每位服務人員對待消費者的態(tài)度應再柔和一些，大學生的食堂在飲食界并非處于壟斷地位，為了進一步擴大市場占有額，食堂應加大對“服務”這一理念的進一步認識。如餐廳應提供一個方便輕松的就餐環(huán)境，就餐氛圍。
三、大學生食堂消費需求分析。
通過對100名在食堂就餐的學生的問答調(diào)查，進行了如下的的匯總分析。
（1）對學生在食堂用餐次數(shù)的分析：
在對此問題進行的調(diào)查中，大部分人選擇了全天在食堂吃飯，其比例占69%。但仍有部分人不會選擇學校食堂，其比例為7%。雖說學校餐廳對學生來說是很方便的，但滿意度應改進，找到學生不在食堂用餐的原因。
（2）對每天在食堂消費情況的調(diào)查分析：
通過對學生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)有35%的人每天在食堂消費5元，有63%的人每天在食堂消費5——10元；僅有2%的人每天在食堂消費10元以上。而主要每天在食堂消費的是5——10元的群體，因此學校食堂應著重對5——10元的消費群體加大服務力度。
（3）學生對餐廳的飯菜價格看法：
通過關于學生對飯菜價格的態(tài)度的分析調(diào)查，可以看出大部分人是可以接受學校食堂飯菜的價格的，其比例占61%。但還有12%的人感覺飯菜太貴，27%的人感覺飯菜不便宜，由此看來雖然如今人們生活水平提高，但仍有部分人對食堂的飯菜價格難以接受，食堂應從此入手，在提高質(zhì)量的與衛(wèi)生的同時應使價格更合理。
（4）對學校食堂用餐時學生的秩序的調(diào)查分析：
通過對學生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)有8%的人對食堂服務人員表示滿意，有70%的人任務食堂服務人員的態(tài)度一般，仍有22%的人對服務人員的態(tài)度表示不滿意，由此可見相當一部分人對學校食堂服務人員態(tài)度不滿，建議食堂服務人員加強服務質(zhì)量，提高素質(zhì)。
（6）對食堂用餐環(huán)境的調(diào)查分析。
（7）對學校食堂供應的飯菜種類的調(diào)查分析。
通過對學生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)有1%的人認為飯菜種類較多，有51%的人任務飯菜種類一般，48%的人認為飯菜種類較少，建議學校食堂增加飯菜種類，豐富飯菜，提高營養(yǎng)。
（8）對食堂哪一餐最豐盛的調(diào)查分析。
此調(diào)查看出食堂三餐中午餐最豐盛，有92%的被調(diào)查者這樣認為。而早餐和晚餐相對就差了許多，因此食堂應加大力度改進早餐和晚餐的現(xiàn)狀，提高早餐晚餐的飯菜種類了質(zhì)量，增加早餐和晚餐食堂時的食堂人氣。
（9）對同學們每月在食堂花費占每月生活費的比例的調(diào)查分析。
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)有12%的人每月在食堂的花費占月生活費的30%以下，有59%的人每月在食堂的花費占月生活費的30——70%，有29%的人每月在食堂的花費占月生活費的70%以上?？梢娫谑程没ㄙM70%一下的人占多數(shù)，因此食堂應進一步改善各方面因素提高同學們在食堂的消費。
（10）對食堂飯菜質(zhì)量如何的調(diào)查分析：
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)有57%的人認為食堂飯菜的質(zhì)量一般，有32%的人認為食堂飯菜質(zhì)量較差，有11%的同學認為食堂飯菜質(zhì)量很差，而沒有同學認為食堂飯菜好的，由此可見學校食堂應加大力度，狠抓飯菜質(zhì)量，使同學們放心。
（11）對食堂進貨渠道的安全性的調(diào)查分析：
由此次調(diào)查可看出對于食堂的進貨同學們知之甚少，40%的被調(diào)查者很擔心進貨渠道，51%的人表示不了解進貨渠道，因此食堂應采取積極辦法，讓同學們知道自己的進貨渠道是安全的，以提高同學們對餐廳的放心度，增加在餐廳的就餐次數(shù)。
意見與建議。
1、價格方面。
1）品種增多，價格降低。
經(jīng)同學們反映，早飯品種過于單一，而大家普遍認為早飯應該營養(yǎng)豐富，增設其他類食品窗口，如小菜、雞蛋羹、各式粥、胡辣湯、煎餅果子等，并搭配小份水果贈送。而水果的價格偏貴，有些窗口菜價過高，應作合適的調(diào)整。
2）價格需要統(tǒng)一規(guī)定。
經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計，校內(nèi)各食堂價格有一定的差距。對于等分量的食物，綠蔭食堂的價格明顯比桃園和龍源食堂的低。因而離桃園食堂較遠的同學，希望學校能盡早改進，統(tǒng)一價格。
3）分量要足。
經(jīng)同學們反映，由于最近物價飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學感覺現(xiàn)在吃飯與原來花同樣的錢，根本吃不飽，不實在了。
4）希望可以分大分、中份、小份。
由于不同人的飲食習慣有較大差異，因而將飯菜分為大中小三類也是較為人性化的舉措之。
一。它不僅能保證同學們吃飽吃好，而皆能減少剩飯數(shù)量，從而達到節(jié)約目的。
5）菜價的同一公布。
由于近來市場物價上漲，菜價的問題就成為了學校和同學們都很關注的事情。希望食堂方面除了在原有價牌的基礎上，在公告欄處將所有飯菜價格及市場原料售價及時公布，方便同學查詢、了解有關食物價格的信息，也可減少同學們與食堂方面由于飯菜價格而產(chǎn)生的問題、矛盾。
2、衛(wèi)生方面。
1)蔬菜清洗的不夠干凈，會吃到異物。
從反映情況來看，部分同學認為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學們的身體健康還會大大降低學生食欲，造成就餐乃至學習生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意，同時伙委會也會盡可能及時地幫助解決該類問題。
2)工作人員應帶口罩、手套。
據(jù)同學們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時講話，或?qū)⑹种阜棚埲氩藘?nèi)。這些現(xiàn)象影響了同學們的食欲，并嚴重破壞了工作人員在同學心目中的形象。因而建議工作人員盡量避免在工作時過多的交談或玩手機并且佩戴口罩手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境。
3)餐具清洗消毒工作不夠徹底。
多數(shù)同學反映，餐盤上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過清洗消毒，擔心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強，同時在餐具車幫放置臟污餐具，這樣可以防治同學在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成二次污染。
3、質(zhì)量方面。
1)時常更新菜品。
同學們都要在交大度過數(shù)年時光，過于單一的食品種類讓同學們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長的完善時間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。
2)根據(jù)各地不同情況，設置不同地區(qū)菜品供應窗口。
許多同學告訴我們，自從來到西安后，就再沒有吃到過家鄉(xiāng)的食物，思鄉(xiāng)之情也油然而生，而且還有外地同學出現(xiàn)了由于水土不服引起的腹瀉。因此，同學們希望我們向?qū)W校轉(zhuǎn)達想吃到家鄉(xiāng)菜的愿望。為此，我們建議學校食堂根據(jù)全國各地的飲食習慣設置不同地區(qū)不同口味的菜種，以滿足同學們的需求。
3)加設加熱器。
調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學會吃到冷的飯菜，這對同學們的身體健康造成了一定的影響。當然由于天氣的緣故，長時間保證食物的溫度也有困難。希望食堂可以在盡量保證食物溫度的同時增加可加熱窗口的數(shù)量。
4)保證食品的新鮮。
經(jīng)同學們反映，就餐時常課件飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此?；镂瘯痛藛栴}也會做更多、更深入地調(diào)查，同時建議食堂也加強管理監(jiān)督與審查，使同學們吃上新鮮的飯菜。
4、服務方面。
1)早餐窗口太少。
大一新生在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問題，我們經(jīng)常會看到食堂門口排著長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調(diào)查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應該確保早餐的供應量，保證學生的身體健康。因此，我們學委會建立能多開設早餐窗口，使同學們都能吃到健康的早餐。
2)提供食物紙袋。
在平時的生活中，我們經(jīng)常會看到同學在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允許同學帶走食物，應該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋（更容易達到衛(wèi)生要求且環(huán)保）。
3)免費湯應及時補充。
由于食堂專門賣湯的窗口較少，多數(shù)同學選擇打免費湯。但同學們經(jīng)常覺得免費湯數(shù)量不足。主要是第一桶湯盛完之后，食堂師傅再去取往往會用很多時間，在此期間的同學都認為是湯已盛完而離開。希望食堂師傅可以在用餐高峰前準備好，而且在中間取湯的過程中提高效率。
4)晚上的營業(yè)時間應適當加長。
多數(shù)班級和社團總是在晚上組織活動，方式多為聚餐。由于學校食堂營業(yè)時間的限制，同學們會大量涌出校園，造成不安因素。建議西食堂適當延長晚上營業(yè)時間，并增加小吃或風味窗口，使同學們可以有更寬松的用餐時間。
5)希望在稀飯窗口前放碗糖，同學自主加。
多數(shù)同學反映，希望喝到加糖的稀飯，而多數(shù)情況下，食堂銷售的稀飯中都沒有糖，使本來美味的稀飯索然無味。而在其他窗口都可見幾樣調(diào)味品，因此建議食堂在稀飯窗口或服務臺放糖，并及時添加。
6）就餐壓力過大。
食堂擁擠現(xiàn)象十分嚴重，尤其是桃園食堂，就餐人范圍超出了教職員工和在校大學生，有許多附中學生以及一些外來人員在學校食堂用餐，大大增加了食堂的就餐壓力。鑒于此，我們建議嚴格控制校園卡辦理的程序，希望可以以此杜絕換卡后校外人員進入食堂就餐的現(xiàn)象。希望這一問題可以得到校方的重視。
7）食堂師傅態(tài)度的一致性。
同學們反應食堂師傅對伙委會委員的態(tài)度與普通同學的態(tài)度常常是有區(qū)別的，當讓伙委會會幫同學們解決大多問題，但還是希望食堂師傅可以保持一視同仁。
5、加強競爭。
希望食堂可以給食堂的師傅們建立一些可以讓學生參與的評比制度。
公司食堂調(diào)研報告篇十三
我們進行調(diào)查的時間為xx年10月11日到11月5日共計兩周時間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對象是在校各年級的大學生，各個年級的同學所占比例基本持平，為25%左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在10月二11日到28日期間，其中大部分問卷是我組組員在學校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在10月28日到11月5日一周還進行了20位同學的攔截了訪問調(diào)查以及三天的實地觀察調(diào)查。
通過對調(diào)查結(jié)果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失;同學們比較關心一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。我學校食堂的基本情況如下：
(一)對我校食堂基本滿意
在與同類院校食堂比較后，我校同學對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔截了訪問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多
1.對食堂的飯菜不滿意，占到總調(diào)查人數(shù)的76.3%。不滿意原因有：有時吃到變質(zhì)食物，有5.1%;飯菜不熱，有15.4%;飯菜不好吃，有18.7%，飯菜價格比較貴，有10.4%;飯菜量給的少，有7.4%;菜式更新慢，有12.5%;其他原因，有6.8%。
2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學認為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等。
3.認為學校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
4.對食堂的工作人員、管理人員服務態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：
(一)大學生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣
大學生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到大學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織(例如學生會、學管會、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
(二)食堂的服務人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務態(tài)度培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。
(三)加強對食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
(四)學校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。
(五)培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，在學生當中提倡健康按時飲食
調(diào)查了解到很多同學有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發(fā)展，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質(zhì)。
食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!
公司食堂調(diào)研報告篇十四
常言道，王者以民為天，而民以食為天，我司作為國內(nèi)領軍的獨立潤滑油企業(yè)，擁有員工上千人，產(chǎn)品及服務在市場上享譽盛名，而食堂在公司的作用雖看似微小，卻的的確確與員工情緒、工作態(tài)度所緊密相連，甚至關乎我司能否為客戶提供更為優(yōu)良的產(chǎn)品，是否能夠順利實現(xiàn)經(jīng)營目標。本次調(diào)研報告深入梳理了我司食堂的經(jīng)營管理模式、所存在的問題，并提出切合實際的整改措施，以助力我司食堂經(jīng)營運轉(zhuǎn)效率更上一臺階，員工能夠享受更為美味、健康、價廉的工作餐，因而有著極為重要的現(xiàn)實意義。
在本次調(diào)研過程中，本人利用長期調(diào)查食堂本部、定期咨詢外部供應商及匯總分析我司財務報表等調(diào)研手段，搜集關于食堂運轉(zhuǎn)的具體信息，并結(jié)合工作實踐提出具體的改進意見。
我司食堂主要服務對象為內(nèi)部員工，同時也向?qū)徲嫴?、采購部、總?jīng)辦、渠道部等公司部門提供客戶餐，可基本滿足我司內(nèi)部餐飲需求。xx年1月—6月，我司食堂收入總額為496307.8元，支出總額為484625.5元，盈利11628.3元，毛利率為2.4%，每月盈虧幅度在千元以內(nèi)，總體盈利水平較低，可以保障餐廳作為公司“公共服務”機構(gòu)存在。
我司目前已建立較為完善的食堂管理制度、材料購進制度、庫存盤點制度，現(xiàn)金收支管理制度，材料采購的記錄、檢驗、付款審批等程序都比較健全，除部分細節(jié)，制度總體落實狀況較佳。至于食堂經(jīng)營運作最重要的采購環(huán)節(jié)，主要包括四種模式，即調(diào)味料小金額采購、主食材定點采購、設備比議價采購以及生鮮蔬菜隨機采購，相對較為合理。
雖我司食堂管理制度總體落實較佳，但在細節(jié)之處仍存在不可忽視的問題，包括供應商資質(zhì)審查不嚴、食材驗收程序缺失、食堂菜品相對單一、以次充好現(xiàn)象嚴重以及缺乏消耗量統(tǒng)計標準：
1、供應商資質(zhì)審查不嚴
在調(diào)研過程中，本人發(fā)現(xiàn)食堂采購人員對供應商的資質(zhì)審查不嚴，部分調(diào)味品、凍品缺乏有效的安全資質(zhì)報告，甚至是無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠址、無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證的“三無產(chǎn)品”。例如食堂目前所采購的“騰飛麻油”，經(jīng)調(diào)查取證證明為是通過麻油香精勾兌制造的。產(chǎn)品，不僅風味口感相對欠缺，其內(nèi)部過量的化學添加劑更有可能對員工身體造成損傷，有著嚴重的食品安全風險。其它食材原料正在進一步核查之中，有較大幾率發(fā)現(xiàn)更多供應商方面問題。
2、食材驗收程序缺失
通過對食材采購流程的剖析，本人發(fā)現(xiàn)我司食堂食材驗收執(zhí)行有所缺失。依照公司食堂相關管理條例，食材驗收時供應商、采購方以及食堂需各派一名代表，三方合理溝通協(xié)商，共同對食材進行檢查驗收。但在實踐中，肩負重要崗位職責的采購方卻基本不參加食材驗收過程，而只是由食堂單方面簽字確認。采購方?jīng)Q定了食堂的供應商及采購量，具備較高話語權，對供應商有著較強的約束作用，因此食堂即使在驗收時發(fā)現(xiàn)食材“質(zhì)、量”存在問題，也無力對供應商采取相應懲罰性措施，難以有效把控食材質(zhì)量。
3、食堂菜品相對單一
我司食堂菜品相對單一的問題較為嚴重，具體表現(xiàn)在菜品長期一成不變，食堂廚師缺乏動力去創(chuàng)作創(chuàng)新菜品，使員工食譜嚴重單調(diào)化。即便市面上出現(xiàn)價格更為低廉、風味更佳的當季新鮮果蔬，食堂也不愿針對季節(jié)動態(tài)調(diào)整菜譜，而更傾向選擇一年四季常有的“冷庫菜、冷凍肉”。菜品單一無疑很難滿足我司員工的餐飲多元化需求，更使得在食堂就餐成為一種應付肚皮的草率之舉，極大損傷我司員工的工作愉悅感，降低員工生產(chǎn)效率。
4、以次充好現(xiàn)象嚴重
從公司角度而言，食堂最為理想的經(jīng)營狀態(tài)便是既不虧錢，又可盡可能的為員工提供高質(zhì)量的餐飲服務，這就給采購部門帶來了較大的成本壓力。調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，我司采購人員為控制成本，對供應商報價打壓過于嚴重，這雖客觀上壓縮了食堂的采購成本，但也“迫使”供應商在食材上以次充好。通常劣質(zhì)食材中霉變、腐爛的比例較高，且口感風味較差，更有可能因細菌、添加劑超標引發(fā)群體性食物中毒事件。
5、缺乏消耗量統(tǒng)計標準
目前我司食堂并未建立完善的食材消耗量統(tǒng)計體系，各類食材的采購并無確切標準及依據(jù)，更多依照采購人員的工作經(jīng)驗進行。但人力有時而窮，僅靠員工工作經(jīng)驗進行采購難免發(fā)生疏漏，食堂經(jīng)常發(fā)生部分食材積壓時間過長致使腐爛變質(zhì)，又或是部分食材消耗過快需要緊急補充的狀況。這顯然不利于我司食堂的采購成本控制，更不利于食堂服務質(zhì)量的提升。
針對調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)的我司食堂經(jīng)營運轉(zhuǎn)所存在問題，本人設想利用以下手段進行完善：
1、制定統(tǒng)一采購標準
為解決我司食堂采購對供應商資質(zhì)審查不嚴的問題，可通過制定統(tǒng)一采購標準予以解決。具體而言，對于不同包裝，如真空、成袋、散裝，不同類別，如主食、肉食、蔬菜、調(diào)料等食品，食堂管理者均應加快明確相應的采購標準，并編纂成冊，將其印發(fā)至采購人員進行執(zhí)行。從而選購符合農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫標準，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠址、生產(chǎn)衛(wèi)生許可證齊全的優(yōu)質(zhì)食材。
2、強化管理制度落實
限制采購方必須出現(xiàn)在食材驗收現(xiàn)場，需要強化我司食堂管理制度落實，額外增加一道采購方現(xiàn)場簽字環(huán)節(jié)。在供應商將食材運至食堂，且經(jīng)食堂代表、采購負責人檢驗完畢之后，便可由雙方共同簽訂驗收記錄表。為防止采購方事后補簽的情況，還需現(xiàn)場拍攝并保存驗收環(huán)節(jié)照片，以備后期食堂監(jiān)督管理小組查驗。
3、完善考評激勵體系
食堂菜品相對單一的主要原因，在于缺乏有效的考評激勵手段，食堂方缺乏動力求新求變。本人設想可將菜品變動比率及員工滿意度作為食堂業(yè)績考核的關鍵指標，并將其與食堂職工的工資獎金掛鉤，這樣便可有效驅(qū)使食堂人員積極開發(fā)新菜品，解決食譜過于單一的問題，使之更好地為我司職工服務。
4、設置采購價格閾值
食堂采購時過分打壓食材價格無疑是不合理的，需設置采購價格合理閾值，在食材采購價格及品質(zhì)之間尋求平衡。采購方需綜合農(nóng)貿(mào)網(wǎng)站報價、農(nóng)貿(mào)市場參考價及供應商報價，加權計算合理采購價格區(qū)間，并參考此區(qū)間進行“討價還價”。我司財務部也應將食堂略微虧損列為可接受范圍以內(nèi)，而不應給食堂過大的采購成本壓力。
5、建立健全統(tǒng)計手段
缺乏食材消耗量統(tǒng)計標準使得部分食材存在積壓乃至變質(zhì)的情況，因此，建立健全統(tǒng)計手段有著十足的必要性。食堂財務人員可定期整理搜集食材采購量、食材消耗量、食材庫存量、食材損耗量等相關數(shù)據(jù)，利用統(tǒng)計學手段，如最優(yōu)訂貨模型、大數(shù)定律，計算得出食材的最優(yōu)采購批次、采購量，并以之指導食堂采購實踐，降低采購成本耗費。
公司食堂調(diào)研報告篇十五
就近期我校餐飲服務中心擬提高菜價，我為此做了抽樣調(diào)查，并結(jié)合上學期校學生會收集到的同學們對學校餐飲服務的意見，寫成此調(diào)研報告。反映出的問題有以下幾點：
（1）高校內(nèi)的餐飲服務不同于一般營利性質(zhì)的餐廳，服務同學的性質(zhì)是高校餐飲服務的基本點。通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，同學們希望學校餐廳的公益性不要丟失，因為高校餐廳面對的是承受價格波動能力十分脆弱的學生群體，而且在上學期餐飲服務中心的菜價已經(jīng)有一定幅度的上漲。盡管有物價上漲導致經(jīng)營成本上升等客觀因素，但高校餐廳并不能以此為理由上漲菜品價格。
而且來自城鎮(zhèn)生活較困難家庭和經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)的同學比例也很高，物價的上漲已經(jīng)給這些家庭帶來了不小的困難。
通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我校學生的月生活費并普遍不高，而在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)在菜價已經(jīng)有所上漲的上學期，大部分同學每月生活費平均多支出一百多元。調(diào)查顯示：大約5成的同學月生活費在500以下，考慮到本次調(diào)查為網(wǎng)絡調(diào)查，有些人常去網(wǎng)吧上網(wǎng)，他們的平均生活水平應該比我校同學實際生活水平高。但是這已經(jīng)能反映出我校同學每月的生活費普遍不高。
近期校學生會對學生餐廳的菜價做了詳細調(diào)查?，F(xiàn)在在學生餐廳就餐，一份純素菜的價錢大約的2元，一份帶有少量肉類的菜的價錢大約是3。元，一份精細小炒的菜價大約是4、5元。上學期學生餐廳菜價上漲后大部分同學們每餐飯平均多支出1。5元，每月生活費平均多支出一百多元，對于家庭條件一般的同學是不小的壓力，而這類同學所占的比例很高。甚至部分同學反映，他們已經(jīng)吃不起學校的飯菜了，特別是每月的生活費固定的同學，他們的生活質(zhì)量有不同程度的下降，在繁重的學習任務中，他們營養(yǎng)很難得到保證。
（2）與此同時，同學們還希望餐飲服務中心在不上漲菜品價格的同時，單份菜的數(shù)量和質(zhì)量也不要下降。雖然上學期菜價已有小幅度的上漲，但是一部分菜的數(shù)量和質(zhì)量仍有不小的下降。對此很多同學都反應強烈，希望學校穩(wěn)定學生餐廳的價格，并繼續(xù)提高學生餐廳的服務質(zhì)量。
（3）校外食品攤點的衛(wèi)生狀況十分令人擔憂，而為了節(jié)省生活費部分學生的身體健康很難得以保障。
從上學期起，學校門口的小攤上的生意就十分火爆，在一些小吃攤點前，同學們排起了長隊。據(jù)了解，排隊買飯的同學大都要幫幾個同學帶飯。吸引同學們到小攤點吃飯的主要原因就為在這些小攤上吃一頓的價錢比在學校餐廳大約能省一塊多錢。而且學校餐廳在供應時間上還不能滿足同學們的需求，在第二節(jié)下課后學生餐廳就很少菜供應了。
顯然校外食品攤點的衛(wèi)生狀況十分令人擔憂，長期在存在安全隱患的地方吃飯，同學們的身體健康很難得到保證，發(fā)生群體性衛(wèi)生事件的幾率也很高。
（4）同學們還希望學校督促餐飲服務中心加大精細化管理降低餐廳運行成本，自身消化因原料價格上漲導致的成本增加因素，盡量不把成本上漲的壓力轉(zhuǎn)嫁到學生身上。
針對以上反映出的問題，我代表全體學生向尊敬的學校領導提出以下兩點建議：
一、學校對學生餐廳給與一定資金補貼平抑菜價，或者對生活較困難同學加大補助金額。據(jù)了解對于家庭經(jīng)濟困難學生群體，財政部已專門下發(fā)了補貼，希望學校盡快落實該政策。
二、學校督促餐飲服務中心增加餐廳成本核算的透明度，向同學們公布餐廳運行成本，并吸納學生共同參與學生餐廳監(jiān)督管理。這份調(diào)研報告，只求能為同學們辦一點實事，做一點貢獻，讓同學們的生活更加便捷。我們真誠地希望學校相關部門能認真考慮我們的建議。因為使同學們擁有更好的學習生活環(huán)境是我們所共同追求的。
我們不能否定學校方面以及后勤服務中心為此做出的努力，但是我們的同學對餐廳的期望是很高的，高的期望意味著高的要求，高的要求意味著高的信任度，同學們將問題反映給我們也是因為他們相信餐飲服務中心能在了解了學生的需求之后做得更好。
最后，真心的希望我們的調(diào)研能夠給餐廳菜價問題的解決帶來促進作用。
公司食堂調(diào)研報告篇十六
在學校改革不斷深入的今天，后勤工作是提高教學質(zhì)量的重要保證，食堂又是后勤工作的重要組成部分，是學校的一個窗口。對外，能樹立學校的形象。對內(nèi)，直接影響到師生的學習生活，身心健康。
餅子，還要提前把稀飯準備好。等到六點半的時候就已經(jīng)開始出售早餐，等到開始賣飯的時候，帶上口罩，接待來往的顧客，食堂是允許收現(xiàn)金的，會有人專門負責現(xiàn)金的收入和找零。食堂面向的都是學生顧客，所以經(jīng)濟效益還算不錯，但就是比較辛苦。
早上大概忙活到八點鐘，那時同學們都開始上課了，所以也就沒有了生意，不過工人們只能休息一會兒，因為他們還要繼續(xù)的進行和面，食堂消耗比較大，所以早上忙活的只夠早上銷售的，中午的還要上午繼續(xù)進行。然后，他們還要包餃子、包包子、準備面條。畢竟，食堂面對的是多元化的消費者，花樣當然也要多起來，中午跟晚上流程幾乎差不多。
由于學校在校生能達到差不多7000以上，所以食堂經(jīng)營效益都是不錯的。
流程要求。
1、采購。食堂設采購員數(shù)名。日耗品由炊事人員開列清單后交采購員及時采購，大件物品和批量食品采購由董事會指派數(shù)人一起采購。采購物品回校后交董事長或炊事員驗收，憑發(fā)票由董事長簽名證實。
2.驗收和保管。采購物品經(jīng)董事長或董事會成員驗收后方可入庫保管。
3.餐后清洗、清理與打掃。餐后，食堂管理人員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗；對剩余飯菜進行適當處理。
食堂工作制度。
1.按時上、下班，堅守工作崗位，服從董事長安排，遇事要請假。
2.樹立全心全意為師生服務的思想，講究職業(yè)道德。文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。
3.養(yǎng)成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時。
放回原處，各種物品不隨處亂放。
4.愛護公物。使用鍋爐、和面機、揉面機等械具要嚴格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細心細致。
5.采購員要把好采購品質(zhì)量關和成本關。嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物；保管員。
要做到物品進出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。
6.食堂工作人員既要分工負責，又要團結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。
7、食堂衛(wèi)生制度。
a、食品衛(wèi)生：1.不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。
2.要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物。
相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3.食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4.隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。
5.各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應經(jīng)常洗滌。
b、餐具、廚具衛(wèi)生：1.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
2.廚具和餐具要固定擺好。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1.要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水；
2.儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
3.對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預防細菌感染食物；
4.對存放廚具、餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。
d、個人衛(wèi)生：1.食堂工作人員要做到”四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。
2.在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前應用熱水消毒。
3、食堂財務制度。
1、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上需有經(jīng)手人簽字，證明人簽字，方可報帳。
2、大米、面粉、油、干貨等儲備物資由董事會定點采購，與供方建立長期供貨合同，貨主憑有董事長簽字的發(fā)票結(jié)帳。
3、蔬菜類等日常食品的采買，在前一天由炊事人員協(xié)同采購員列出品種名稱和數(shù)量，報經(jīng)董事長審批后，方可由采買人員負責采買。
4、炊具或其它廚房用具的添置，
須由炊事人員列出品種名稱和數(shù)量，小件的報經(jīng)董事長審批，大件的報經(jīng)議事會研究審批后，由董事會指派人員協(xié)同采購員一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全。
5、食堂帳務獨立，每月結(jié)算一次，由董事長、采購員、票據(jù)員協(xié)同出具報表。
食堂安全管理制度。
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。
2、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
3、切肉、切菜、使用煤氣及電動設備時，必須嚴格遵守安全慣例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。
4、食堂內(nèi)部工作地點不準陌生人及非工作人員隨意進出。
5、嚴格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。
6、注重飲食衛(wèi)生，防止食物中毒，認真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時。
7、食堂煤氣、油氣開關必須有專人開啟，其他人員不得動用。
8、檢查煤、氣、油時開關是否關閉，若開關開啟請關閉后再點火。使用時，經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動破損現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)異常請及時報修。