制定方案時，我們需要考慮時間、資源和風險的因素。在制定方案時，我們應該考慮到不同的利益相關者的需求和意見，以確保方案的可行性和可接受性。下面是一些實用的方案寫作技巧和建議，希望對您有所幫助。
商場餐飲營銷策劃方案篇一
xxx公司于xx年正式成立，其前身為成立于民國年間的“易武三合茶社”。下屬有三個分公司，易武分公司、大渡崗雙崗茶場和景谷恒豐源茶行。公司設有初制茶車間、精致茶車間，普洱茶車間，“裝車間、手工名茶車間等。公司現(xiàn)有管理人員20多名，職工200多名，已經(jīng)建立了完善的競爭激勵機制和嚴格的獎懲機制的管理體制。始終堅持人無我有，人有我精的經(jīng)營理念。
xxx公司注冊商標為“易昌號”。“易昌號”普洱茶吸取了前人的傳統(tǒng)普洱茶的制茶經(jīng)驗，完全以生長于“六大古茶山”原始森林中的古茶樹的肥大、粗壯芽葉為原料加工而成?！耙撞枴惫灿衅斩韬途G茶系列50多個品種。目前，易昌號茶葉已經(jīng)銷往香港以及東南亞、韓國和日本、臺灣、深圳、廣東等地。
西雙版納昌泰茶行責任有限公司“易昌號”牌系列茶以“人無我有，人有我精”的經(jīng)營理念，滿足消費者的需求。在市場經(jīng)濟的觀念指導下，昌泰茶行市場營銷根據(jù)“普洱茶”茶的定位和消費群眾狀況，運用市場營銷組合，采取各種策略和手段，去占據(jù)目標市場，讓廣大消費者及早品嘗到“普洱茶”的風采，力爭在市場的目標消費群中知名度提高到100%，美譽度和信任度達到90%，年銷售量翻一番。
普洱茶位于西雙版納地區(qū)的古“六大茶山”，三國前就有茶樹種植，三國之后，茶就作為商品外對貿易，晉時逐漸發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個單獨的行政區(qū)域。
清朝中葉，古“六大茶山”鼎盛，產(chǎn)品遠銷四川、西藏、南洋各地，普洱茶從此聞名中外，普洱茶外銷之路，就是歷史上的茶馬古道。歷史的普洱茶外銷路線主要有以下幾條：一條是從普洱出發(fā)至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。二條是普洱經(jīng)下關到麗江與西康西藏互市。三條是由勐海至邊境口岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國;二路是經(jīng)緬甸到印度、西藏。四條是由勐臘的易武茶山開始，至老撾豐沙里，到河內再往南洋。在江北古六大茶山境內有7條：易武至江城道、易武至寧洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至車里再到勐海道，易武至老撾磨丁道，易武至老撾勐悻道。於道光二十五年(公元1845年)從昆明經(jīng)思茅至倚邦通過磨者河上的承天橋再到慢撒、易武那條由石板鑲成的古茶馬道，約寬2米，長達數(shù)百公里。昔日茶山有許多茶號和茶莊專門從事茶葉的收購、加工和外運銷售，呈現(xiàn)一派繁榮景象。
1)茶園生產(chǎn)力低：一是無性良種少;二是高山優(yōu)質茶產(chǎn)區(qū)茶園少;三是現(xiàn)有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現(xiàn)象嚴重。
2)茶廠生產(chǎn)力低：因茶廠規(guī)模小、設備差，自動化、信息化程度低，競爭實力弱。奇怪的是，茶廠規(guī)模仍有縮小之勢。
3)市場建設不足：由于產(chǎn)品沒有市場信息指導，沒有暢通無阻的渠道銷售，盲目種植、盲目生產(chǎn)，銷售困難。即便有，也是有一時，無一時;短期有，長期無。出口上，全國沒有一個拍賣市場，生產(chǎn)無法與國際市場相聯(lián)系。
4)產(chǎn)品競爭乏力：品牌多，名牌少，沒有象“立頓”這樣的世界級品牌;產(chǎn)品質量差，原料差，感觀品質差;以次充好，以假充真，衛(wèi)生指標不合格，農殘超標。
5)管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個行業(yè)對管理科學重視不夠，管理人員基本上沒有受過管理專業(yè)培訓，現(xiàn)有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來。
6)行業(yè)管理無序：當前茶業(yè)好似純粹自由市場經(jīng)濟，放任自流。
7)人才嚴重短缺：由于茶葉全行業(yè)虧損，專業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機關，或者在效益較好的大企業(yè)，或者自立門戶經(jīng)商賣茶，而種植業(yè)、企業(yè)市場一線人才嚴重短缺。
8)市場開拓不力：東方人把茶當藝術，而西方人只將茶當商品。中國茶文化豐富，而對茶行銷不力。
9)科技投入不足：茶為何斗不過咖啡?且看咖啡周邊設備的研究增加，而茶之永遠壺壺杯杯而已?！捌哳}幾五”、“八五”國家自然科學基金對茶葉機械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的.歷史，70多名科技人員，科研經(jīng)費最少的一年僅幾萬元。
隨著社會的不斷進步，人民生活水平的不斷提高，人們的消費觀也在不斷的轉變，而西雙版納昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品質茶品，從產(chǎn)品定位方面主要針對品茶愛好者、機關企事業(yè)單位人員、知識份子等有一定消費水平的廣大群體。從“普洱茶”的消費層來說，其消費場所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場、專賣店、酒店、中高檔娛樂場所，以及機關、大中型企業(yè)單位人員、會議為主的集團性消費。
在全國各地大中城市都設立分銷點，部分產(chǎn)品會出銷國外，在全國乃到全球形成廣泛的銷售網(wǎng)絡。預計銷售額為：1000萬rmb。
1、營銷思路：
首先對業(yè)務員進行茶葉及營銷知識方面的培訓。在營銷計劃中，將營銷思路分為2個部分，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強化“普洱茶”這一品牌意識，通過品牌戰(zhàn)略吸引消費者，另一方面針對大眾檔次以(低檔茶為主)非品牌戰(zhàn)略面向廣大普通消費者，通過部分批發(fā)渠道或直接進入低檔茶鋪、茶館。
2、實施手段
根據(jù)“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費群體(場所)，將業(yè)務員分成若干個業(yè)務小組，從各個領域去開發(fā)市場。
按消費行業(yè)及場所分類或按區(qū)域劃分組建以下業(yè)務組：
1、中高檔茶樓業(yè)務組
2、大中型商場超市業(yè)務組
3、企事業(yè)單位、會議(集團消費)業(yè)務組人
4、賓館、酒店、高檔娛樂場所業(yè)務組
5、有實力的干雜店、批發(fā)零售商業(yè)務組
6、省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪組
以上六大業(yè)務組力爭在三個月時間內全面拓展業(yè)務，迅速占領市場，同時配合以各種促銷手段和廣告宣傳。
一)宣傳普洱茶文化：普洱茶從最古老的傳統(tǒng)手工制作工藝，到現(xiàn)代先進的科學制茶工藝;從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現(xiàn)的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過了漫長的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表。
二)注重品牌包裝：
茶葉包裝上無論是文字廣告還是圖畫廣告，都應言簡意賅，重點突出，文字圖畫不宜過多。文字的多少和圖畫的排列應是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時還要十分注意文字與圖畫的協(xié)調性。一般說來，茶葉商品包裝上的文字廣告內容有這幾個主要方面：
(1)茶葉商標與名稱;
(2)茶葉產(chǎn)地：
(3)簡要介紹該茶的品質特征：
(4)茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡明扼要的茶葉保健作用說明。
商場餐飲營銷策劃方案篇二
任何創(chuàng)業(yè)都是有風險的，相對于工作的按部就班領取報酬，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng)造更多的財富，萬事開頭難，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗也是一筆無形的財富。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細分繁多，僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象，我們的目標是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風險投資，本計劃書從項目的'產(chǎn)品服務、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務預測、風險評估??等幾大要素進行評價，做為整個項目投資的參考依據(jù)及行動綱領。
本項目的產(chǎn)品及服務范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營及銷售。
辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無窮，非常適合廣大時尚青年的獨到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人！”之說，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思！
特色食品：鴨腳、螺絲（炒、煲）、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。
甜品：龜苓膏、綠豆沙等。
桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣、云、貴、川，都為喜酸辣省份。常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰香港，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個（居）委會，戶籍人口6.9萬，總人口50余萬。90%均為外來人口。
常平交通便利，制造、商貿、物流業(yè)發(fā)達，屬于服務業(yè)受歡迎的城市?！拌F龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優(yōu)勢的生動描述。常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎扎實，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系。常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿物流中心。
常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”。
本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內）為補的營銷方式。盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。
本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內）為補的營銷方式。盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。
以日銷售規(guī)模為準：
300碗以下店員：3名。
500碗以上店員：6名。
股東（黃氏兄弟）。
店長。
（負責店面的管理、采購工作)。
收銀員1名（店長兼）。
配粉員1名。
（300碗-400碗2名）。
（400碗以上3名）。
送粉（清潔）員1名。
（500碗以上2名）。
外賣員1名。
（時機成熟再配）。
7、投資策略。
七、投資策略。
本投資項目由自籌資金投入，無銀行借款，無借款利息。
本投資項目采用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式。
營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界。
本投資項目從開始投入后對日收入、支出明細進行造冊登記，由黃廷旺負責。
本投資項目營業(yè)后，若有盈利，凈利潤先歸還投資本金，剩余凈利潤按股東占的股份比例進行分配。若是虧損，在清算后，全部歸黃廷旺承擔。
依法辦理相關證照手續(xù)，并按國家法律法規(guī)簽署章程、合作協(xié)議。項目投資進度要可控，從開始到投入經(jīng)營時間控制在3個月內。
8、財務預算。
1、成本分析表。
2、盈虧分析表。
3、投資分析表。
（精選8篇）為有力保證事情或工作開展的水平質量，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等......
商場餐飲營銷策劃方案篇三
活動背景：
面對年后第一個長假的來臨，第一個銷售高峰也隨之到來，在這個春夏交接的時段，是一個消費較為活躍的時期，尤其是服裝和食品類。
活動思路：
五月正是天氣轉曖并趨于穩(wěn)定的季節(jié)，也是進行旅游等戶外活動的好時期，特舉辦“鑼開五月、某某假期”活動，“鑼開”是大力度的促銷活動，為消費者省錢的時間到了，“某某假期”則是假日期間我們將舉行很多有意思的活動，此活動的目的就是抓住這段時間的消費者的消費特點。隨后還有“母親節(jié)”
“助殘日”“牛奶節(jié)”等愛心大行動貫穿整個五月。
活動目的：
提高門店銷售額，同時增加企業(yè)親和力，樹立優(yōu)良企業(yè)形象，培養(yǎng)忠實顧客。
活動主題：
“鑼開五月、某某假期”
主體宣傳：
1、我開鑼、您省錢。
2、玩轉假(價)期。
活動時間：
4月25日——某某年5月15日。
篇章：
1、開鑼省錢、某某假期。
2、詩歌花語、某某母親節(jié)。
3、愛心行動、某某助殘日。
4、健康生活、某某假期。
背景：五一黃金周。
內涵：某某在五一是消費者省錢的假期，消費者的五一應該在某某。
外延：降價促銷、限時搶購、捆綁銷售、聯(lián)合促銷、換購。
內容：
1、開鑼套餐、驚喜無限。
2、開鑼時刻、爭分奪秒。
3、某某價期、任您挑選。
a促銷板塊開鑼套餐、驚喜無限(活動時間：5月1日至5月7日)。
“五一”期間是旅游高峰期，在市民準備前往旅游目的地之前的采購，部份市民的市內戶外活動、短途旅游也將是我們這次促銷活動的一個契機。
活動內容：實質是捆綁，銷售分“旅游套餐”和“假日套餐”
“旅游套餐”是針對短途旅游消費群和外來長途游團體，將單個商品的折扣累加、集中凸顯價格優(yōu)勢。
“假日套餐”針對平日忙于工作難得休息的人群，尤其是單身消費群體，主要將生活必需品適當組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金周健康譜”。
5月1日“勞動光榮餐”為滋補系列。
5月2日“開鑼首席餐”華達特色系列。
5月3日“玩美心情餐”綠色系列。
5月4日“時尚青年餐”營養(yǎng)系列。
5月5日“青春飛揚餐”美容系列。
5月6日“開心、玩轉餐”休閑系列。
5月7日“歸心似箭餐”調節(jié)合胃系列。
每日食譜不同(主要包括：菜系、水果飲料、休閑食品等、捆綁銷售)。
b、開鑼時刻、爭分奪秒(活動時間:某某年5月1日至某某年5月7日止)。
活動內容：實質是限時搶購，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時段搶購商品都具有實用性、獨特性，能夠讓消費者產(chǎn)生購買欲望。
早上8：00—9：00以家庭主婦商品為主。
下午14：00—15：00普通商品。
晚上20：30—21：30只要在活動期間一次性購物滿68元，即可至服務臺加一元領取一張搶購票入場搶購，搶購票當天使用有效，過期作廢，(數(shù)量有限，搶完為止)。
(注:本次活動單張小票最多限領二張搶購票,入場搶購時必須將搶購票交于工作人員,才能入場搶購，搶購票必須加蓋華達財務章方才有效)。
內部注意:內部員工及員工家屬不得參于本次活動,違者必糾,所有搶購商品均為紙條放在盒子里(盒子為密封)堆放在搶購堆頭上,顧客搶購到紙盒至服務臺加一元換商品,每天限搶300份商品。
3、玩轉價期(活動時間：某某年5月6日晚20：00開始)。
為了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚，也就是長假結束之前，預熱后期促銷，在外場專設一場商品拍賣會，1元起拍。
商場餐飲營銷策劃方案篇四
西雙版納昌泰茶行有限責任公司于xx年正式成立，其前身為成立于民國年間的“易武三合茶社”。下屬有三個分公司，易武分公司、大渡崗雙崗茶場和景谷恒豐源茶行。公司設有初制茶車間、精致茶車間，普洱茶車間，“裝車間、手工名茶車間等。公司現(xiàn)有管理人員20多名，職工200多名，已經(jīng)建立了完善的競爭激勵機制和嚴格的獎懲機制的管理體制。始終堅持 人無我有，人有我精的經(jīng)營 理念。
西雙版納昌泰茶行有限責任公司注冊商標為“易昌號”?！耙撞枴逼斩栉×饲叭说膫鹘y(tǒng)普洱茶的制茶經(jīng)驗，完全以生長于“六大古茶山”原始森林中的古茶樹的肥大、粗壯芽葉為原料加工而成。“易昌號”共有普洱茶和綠茶系列50多個品種。目前，易昌號茶葉已經(jīng)銷往香港以及東南亞、韓國和日本、臺灣、深圳、廣東等地。
西雙版納昌泰茶行責任有限公司“易昌號”牌系列茶以“人無我有，人有我精”的經(jīng)營理念，滿足消費者的需求。在市場經(jīng)濟的觀念指導下，昌泰茶行市場營銷根據(jù)“普洱茶”茶的定位和消費群眾狀況，運用市場營銷組合，采取各種策略和手段，去占據(jù)目標市場，讓廣大消費者及早品嘗到“普洱茶”的風采，力爭在市場的目標消費群中知名度提高到100％，美譽度和信任度達到90％，年銷售量翻一番。
普洱茶位于西雙版納地區(qū)的古“六大茶山”，三國前就有茶樹種植，三國之后，茶就作為商品外對貿易，晉時逐漸發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個單獨的行政區(qū)域。
清朝中葉，古“六大茶山”鼎盛，產(chǎn)品遠銷四川、西藏、南洋各地，普洱茶從此聞名中外，普洱茶外銷之路，就是歷史上的茶馬古道。歷史的普洱茶外銷路線主要有以下幾條：一條是從普洱出發(fā)至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。二條是普洱經(jīng)下關到麗江與西康西藏互市。三條是由勐海至邊境口岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國；二路是經(jīng)緬甸到印度、西藏。四條是由勐臘的易武茶山開始，至老撾豐沙里，到河內再往南洋。在江北古六大茶山境內有7條：易武至江城道、易武至寧洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至車里再到勐海道，易武至老撾磨丁道，易武至老撾勐悻道。於道光二十五年（公元1845年）從昆明經(jīng)思茅至倚邦通過磨者河上的承天橋再到慢撒、易武那條由石板鑲成的古茶馬道，約寬2米，長達數(shù)百公里。昔日茶山有許多茶號和茶莊專門從事茶葉的收購、加工和外運銷售，呈現(xiàn)一派繁榮景象。
1）茶園生產(chǎn)力低：一是無性良種少；二是高山優(yōu)質茶產(chǎn)區(qū)茶園少；三是現(xiàn)有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現(xiàn)象嚴重。
2）茶廠生產(chǎn)力低：因茶廠規(guī)模小、設備差，自動化、信息化程度低，競爭實力弱。奇怪的是，茶廠規(guī)模仍有縮小之勢。
3）市場建設不足：由于產(chǎn)品沒有市場信息指導，沒有暢通無阻的渠道銷售，盲目種植、盲目生產(chǎn)，銷售困難。即便有，也是有一時，無一時；短期有，長期無。出口上，全國沒有一個拍賣市場，生產(chǎn)無法與國際市場相聯(lián)系。
4）產(chǎn)品競爭乏力：品牌多，名牌少，沒有象“立頓”這樣的世界級品牌；產(chǎn)品質量差，原料差，感觀品質差；以次充好，以假充真，衛(wèi)生指標不合格，農殘超標。
5）管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個行業(yè)對管理科學重視不夠，管理人員基本上沒有受過管理專業(yè)培訓，現(xiàn)有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來。
6）行業(yè)管理無序：當前茶業(yè)好似純粹自由市場經(jīng)濟，放任自流。
7）人才嚴重短缺：由于茶葉全行業(yè)虧損，專業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機關，或者在效益較好的大企業(yè)，或者自立門戶經(jīng)商賣茶，而種植業(yè)、企業(yè)市場一線人才嚴重短缺。
8）市場開拓不力：東方人把茶當藝術，而西方人只將茶當商品。中國茶文化豐富，而對茶行銷不力。
9）科技投入不足：茶為何斗不過咖啡？且看咖啡周邊設備的研究增加，而茶之永遠壺壺杯杯而已。“七題幾五”、“八五”國家自然科學基金對茶葉機械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的歷史，70多名科技人員，科研經(jīng)費最少的一年僅幾萬元。
隨著社會的不斷進步 ，人民生活水平的不斷提高，人們的消費觀也在不斷的轉變，而西雙版納昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品質茶品，從產(chǎn)品定位方面主要針對品茶愛好者、機關企事業(yè)單位人員、知識份子等有一定消費水平的廣大群體。從“普洱茶”的消費層來說，其消費場所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場、專賣店、酒店、中高檔娛樂場所，以及機關、大中型企業(yè)單位人員、會議為主的集團性消費。
在全國各地大中城市都設立分銷點，部分產(chǎn)品會出銷國外，在全國乃到全球形成廣泛的銷售網(wǎng)絡。預計銷售額為：1000萬rmb。
1、營銷思路：
首先對業(yè)務員進行茶葉及營銷知識方面的培訓。在營銷計劃中，將營銷思路分為2個部分，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強化“普洱茶”這一品牌意識，通過品牌戰(zhàn)略吸引消費者，另一方面針對大眾檔次以（低檔茶為主）非品牌戰(zhàn)略面向廣大普通消費者，通過部分批發(fā)渠道或直接進入低檔茶鋪、茶館。
2、實施手段
根據(jù)“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費群體（場所），將業(yè)務員分成若干個業(yè)務小組，從各個領域去開發(fā)市場。
按消費行業(yè)及場所分類或按區(qū)域劃分組建以下業(yè)務組：
1、中高檔茶樓業(yè)務組
2、大中型商場超市業(yè)務組
3、企事業(yè)單位、會議（集團消費）業(yè)務組人
4、賓館、酒店、高檔娛樂場所業(yè)務組
5、有實力的干雜店、批發(fā)零售商業(yè)務組
6、省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪組
以上六大業(yè)務組力爭在三個月時間內全面拓展業(yè)務，迅速占領市場，同時配合以各種促銷手段和廣告宣傳。
一）宣傳普洱茶文化：普洱茶從最古老的傳統(tǒng)手工制作工藝，到現(xiàn)代先進的科學制茶工藝；從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現(xiàn)的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過了漫長的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表。
二）注重品牌包裝：
茶葉包裝上無論是文字廣告還是圖畫廣告，都應言簡意賅，重點突出，文字圖畫不宜過多。文字的多少和圖畫的排列應是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時還要十分注意文字與圖畫的協(xié)調性。一般說來，茶葉商品包裝上的文字廣告內容有這幾個主要方面：
（1）茶葉商標與名稱；
（2）茶葉產(chǎn)地：
（3）簡要介紹該茶的品質特征：
（4）茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡明扼要的茶葉保健作用說明。
商場餐飲營銷策劃方案篇五
1） 賣場主要以暖色調為主,如果有需要, **店可自行購買相關物資進行布置,在專區(qū)做重點布置。
2） 3.8婦女節(jié)及3.15消費權益日營銷店制作橫幅各一條.（放心購物在** 天天都是3.15）
3) 商場內可自制小吊旗,主要以企業(yè)的形象標語為主. 人人關心商品安全 家家享受幸福生活。
4）主通道：懸掛節(jié)日專用吊旗（由**部統(tǒng)一設計制作），對于兩側可沿燈管的空隙間懸掛汽球或其它裝飾物。
1）婦女節(jié)到3.15整個活動時間也只隔8天的時間,所以能否給顧客留下深刻的印象,在商品陳列及結合商品促銷起了相當大的作用.3.8婦女節(jié)各營銷店有專區(qū)陳列,主要以保健品、計生用品、家具用品為主，3.15主要選擇低價商品如:洗衣粉（量販裝）、洗潔精、洗發(fā)水、沐浴露、襪子、內衣、襯衫、吹風機、牛奶、飲料、餅干（量販裝）、油、方便面、奶粉、春季拖鞋、餅干、大米、紙巾等。
2） 專區(qū)的陳列主要以地堆的形式為主，地堆必需有pop標注，商品建議全部用槍紙標價。
1)3.8婦女節(jié)當天,凡進入**商場的女顧客必須祝她節(jié)日快樂,尤其是商場服務臺的工作人員.
2)其他時間均可采用通用的 歡迎光臨 用語.
1） 短信息的派送, 堅持顧客永遠是對的原則，妥善處理顧客意見.
2） 對周邊的家庭住戶進行團購拜訪,并做好企業(yè)形象宣傳工作.
3）各**店的`大客戶老客戶進行回訪,并提前在3.15來臨時做好對工商局的拜訪工作,得到相關信息,并有利開展好工作.
1)婦女節(jié)期間各**店各掛橫幅一條, 關愛女人 你的美麗你做主
2)植樹節(jié)主要采用的方式是街道宣傳方式進行,由**科統(tǒng)一制作廣告旗,**店上報需求,廣告旗只要內容是愛護樹木的宣言,放置位置可考慮在街道傍邊的樹上. 3)3.15的到來,又是一個對于我們商業(yè)重大的考驗節(jié)日,需要我們全城戒備,各**店客制作橫幅一條,并有海報進行本次的主題宣傳.
4)3.15期間**店各制作噴繪海報一張,主要以超低價商品為主.
5)制作迎賓條幅,主要用于廠外人員的佩戴工作.
在歷史的長河里，數(shù)不盡的女中英杰為華夏民族做出了卓越的貢獻。人民新中國的成立，使廣大婦女掙脫了束縛的鎖鏈，迎來了揚眉吐氣的新時代，在我們這個古老而又年輕的國度，不再是男子的獨臂支撐，婦女也頂起了半邊天，她們以自己的勤勞和智慧，為國家振興做出了巨大貢獻。
繽紛女人猜猜猜
3月8日
所有店
3月8日當天，只要在**商場單次消費滿38元的女性（如購買者是多人有女性即可），即可憑收銀小票參與“繽紛女人猜猜猜”活動，猜中了的商品就是您的。（單次消費最多只能猜一個號碼，即一個商品）選取若干個（根據(jù)各公司、門店測算）洗化或其它的女人用品（其他商品亦可）、每個單品價格在1－20元之間，在商品上貼上價格標簽及數(shù)字代號（如下圖示范）。用紙制作若干張“號碼簽”后放入猜猜猜箱內（或用乒乓球標上號碼亦可），顧客根據(jù)規(guī)則先抽取“號碼簽”，然后依據(jù)所抽“號碼簽”上的商品對號入座進行猜價，每個商品猜價五次為限，五次猜價中有一次猜中（在正確價格正負0.1元的范圍內算猜中）即可?；顒又鞒秩丝商崾尽案吡嘶虻土恕?，五次猜價總限時20秒鐘，超時無效，猜中即可獲得此商品。
1）具體的活動商品選擇由各**科統(tǒng)一規(guī)劃選取，但用于猜題的商品都應從商場銷售商品中選擇，不能有品種重復，編號也要唯一，但單價可以不同（一般在1～20元之間）。并在活動前一周將商品清單下發(fā)給各營銷店。
2）考慮安全性顧客在進行猜價時必須是本人完成，旁邊不能有其他顧客或朋友提示，如經(jīng)暗示或提醒則猜中無效，商品的選擇最好是二線品牌商品，價格猜測難度要適中。
3） 對于猜不中的顧客最好安排價格1元左右的安慰獎一份，各公司可自行決定安慰獎價值。
4）不能在活動一開始就將所有用于猜價格的商品展現(xiàn)出來，否則會不利于活動的保密性，但顧客抽簽完成后應將對應編號的商品現(xiàn)場展現(xiàn)一下（一般10秒鐘即可）。
5） 內部員工及親屬朋友不得參與，否則按作弊處理。
6） 為了保證上述活動的順利運行，各**公司、**店因在活動前安排模擬演練。
7） “猜猜猜箱”由**部設計，**公司必需按**部設計樣式制作到位。
8） 三八節(jié)當天凡是女顧客（小朋友除外）收銀結賬時收銀員必需使用節(jié)日用語“節(jié)日快樂”。
9） 猜中價格獲得獎品的顧客必須按附表進行登記，活動結束各**公司據(jù)實自行結算。
10) 主持人一名,現(xiàn)場維護人員2-3名,發(fā)放獎品人員1名。
商場餐飲營銷策劃方案篇六
為了表達對父親的敬意與感謝，用你的畫筆將老爸特色的一面畫下來并在畫像背面附上簡短的`說明寄給我們。如：健康老爸、快樂老爸、帥氣老爸等。進行評選后，我們從中評選出50名獲獎作品在店外進行展示。參賽者年齡限18歲以下(含18歲)，畫體風格不限。6/5---6/10為作品收集期，6/11為作品評選期，6/12---6/14為獲獎作品展示期，6/15進行現(xiàn)場頒獎。
活動地點：正門外淑女屋旁報名方式：
活動內容：
父子(或父女)免費組隊報名參加比賽，年齡不限，限報50隊。在規(guī)定的時間內，包粽子的數(shù)量最多、最規(guī)范者即為獲勝，所包粽子參賽者可帶走。
獎項設置：
冠軍:1名價值300元的禮品;
亞軍:2名價值100元的禮品;
季軍:3名價值50元的禮品;
參與獎:44名精美禮品一份
活動地點：iy西側櫥窗活動內容：
舉辦旱地龍舟比賽。在端午節(jié)這天，自古就有賽龍舟、吃粽子等傳統(tǒng)習俗。你想嘗試劃龍舟的樂趣嗎?你想讓今年的端午節(jié)過得更有意義嗎?那么趕快參與我們的旱地龍舟大賽。
參賽隊伍組成：康師傅一支隊伍，觀眾三支隊伍，春熙路街道辦兩支隊伍。參賽隊伍可獲精美小禮品一份五。父子闖關趣味賽活動時間：
活動地點：1f正門活動內容：
比賽分為：父子顛足球接力、父子卡拉ok對唱(伴奏帶自備)、你做我猜--父子默契大考驗，真情傳遞。參賽先手需按要求完成以上內容，比賽采用計分制，根據(jù)部分評出冠、亞、季軍。
獎項設置：
冠軍:1名價值400元的禮品;
亞軍:1名價值200元的禮品;
季軍:2名價值100元的禮品;參與獎:26名精美禮品一份。
商場餐飲營銷策劃方案篇七
現(xiàn)如今，茶餐廳是人們休閑不可缺少的地方！可如何才能是一個好的茶餐廳呢？在我看來，餐廳里的美食和環(huán)境是必不缺少的因素。在一個城市中有許多食物香醇、環(huán)境優(yōu)美的茶餐廳。無論是休閑的、還是主題式的，他們的營銷都會有以下幾點。
營銷的狀況。
茶餐廳不少，可是真正站住腳的，達到品牌效應的，很少！有的只是在當?shù)爻雒蛘咴谀硞€城市有點名氣！茶餐廳主要適于：白領，情侶，商務人士。可以選一些主打食物，做宣傳。如果想要站住腳，最好是主題茶餐廳，有一個新穎的名字。經(jīng)過西方文化的步入，中國人已經(jīng)習慣的西方的生活方式。也有一些茶餐廳有融入中國文化的氣息。我曾經(jīng)到過一家不是很有名的茶餐廳，進去之后，就有一種回到過去的感覺。老板在裝修的時候，融入了中國文化的元素。人們工作了很久，到茶餐廳里做休閑的事情，不會覺得還在工作。我覺得這是開茶餐廳達到的效果。
1、首先，我們必須要有一個好聽的名字。其次，要在布局上下工夫。不要以寬敞明亮為布局。來這里的人，一部分是沖著美食，而大部分，是為了清閑。還有一部分是為了談事情。如果以寬敞明亮來布局，達不到清閑，隱秘的效果。
我曾經(jīng)去過一家茶餐廳，是和幾個朋友去的，那里的布局就是我說的寬敞明亮為布局。但是，當我走進去的第一感覺，是亂！不是一般的亂。雖然，服務生走來走去是很正常的是，可由于空間放大，聲音就會傳的很遠。其他桌子上說什么，基本上都能聽到！想說什么秘密都不行勒！
2、其次，布局選好后，要敲定客源。選好主題！確定要開什么樣的餐廳，在裝修上下工夫，找一個有經(jīng)驗的設計師，來幫你設計。
3、菜單設定，根據(jù)你的餐廳的主題來設定菜單的樣式，最好是新穎的沒見過的。給個提議，不要太繁瑣、不要不結實。太繁瑣，顧客看著亂。不結實，用幾年的菜單就壞了，費錢費力。最好不要用電子的！有一些茶餐廳犯這樣的毛病，以為電子就是時尚，其實，就算時尚了，時間長了，壞掉的'時候，你花的那些修補的錢，就不覺得時尚了。那是一筆可觀的數(shù)目。
4、如果想要將來能夠擴大發(fā)展，員工的培訓、餐廳的制度是必不可少的。制定一個響亮的餐廳口號，每天要員工記住口號，也要做到口號上的事情！做到員工守則上的事情！
員工培訓計劃。
1、服裝員工必須服裝整齊，統(tǒng)一每日檢查服裝有無破損制定顏色搭配恰當?shù)膯T工服裝。
3、員工守則員工守則是必不可少的，按守則上去做，會對茶餐廳減少許多麻煩。必須讓員工知道守則的重要性。這樣他們犯錯的時候，就不會覺得委屈。
4、制定公司發(fā)展方向讓你的員工參與茶餐廳的發(fā)展方向。積極討論！員工是不可缺少的一部分，讓他們參與你的茶餐廳發(fā)展計劃，讓他們覺得自己有多重要！
a、內部環(huán)境。
茶餐廳的內部環(huán)境一開始就有提到，主題餐廳的內部環(huán)境要簡約、溫馨、但是不要太寬敞，燈光以溫和為準。布局要適當，能讓人達到休閑的效果。你做的茶餐廳，不是餐廳。兩個概念是，不一樣的?？系禄?，麥當勞，是以賣出食物為主，他們屬于快餐點。多去其他的茶餐廳看看！學習一下那里的布局和裝飾等等，喜歡什么樣的裝修，什么樣的布局，和你的設計師參考一下。
我記得多年前，有個廣告。宣傳一家茶餐廳是以廁所為主題的，很新穎。聽著很惡心，可是好多顧客都是沖著新穎的主題和食物而去的?？梢远嗫纯?。
b、外部環(huán)境。
茶餐廳開在什么地方，是最重要的！最好開在商業(yè)區(qū)！那里的白領和商務人士最多。最好不要開在大街上，稍微偏僻一點，更清凈，不會很吵鬧，能達到休閑的效果。
商場餐飲營銷策劃方案篇八
關愛父母行孝心，(商場名稱)好禮獻真情我是你的驕傲，你是我的太陽。
20xx年6月13日--15日(3天)。
喚醒人們心中的敬老思想，提醒人們節(jié)日的到來，同時抓住相關的節(jié)日熱點商品，全力促進銷售。
1、主題："爸爸，我想對你說。
時間：6月13-15日活動期間，來店的顧客，均可在大廳的留言板上寫下自己想對父親說的話。(員工均可以參加)。展板放在seprit的位置，展覽2-3天。
2、迎大運、行好運、趣味運球賽活動方法：在20米的直線跑道上進行，跑道一端為起點，另一端為終點。比賽開始，兩組父子/父女在起點用一根木棍撥動大小兩球(籃球和排球)，將"球"趕向"球欄"，在第二個球進"球欄"一瞬間停表。
(1)、在趕"球"途中，只要有任何一球滾出跑道，當即淘汰。
(2)、比賽中，只能用棍趕，不能用手腳配合。
(3)、以時間多少排列名次，時間少者名次列前。
比賽地點：大門口廣場其他部門協(xié)助事宜：請促銷部提前與物業(yè)溝通、活動當天請防損部安排人員維護秩序。
1、主題：歡樂購物、驚喜等著你。
3、氣氛及宣傳、氣氛布置：分兩部分。
第一部分場內、四樓主通道掛吊旗。(20張)、一至四樓樓梯口擺放小展板。(3個)、各收銀臺領取活動報名表(共100分)、4樓收銀臺旁設置咨詢臺第二部分場外、百貨區(qū)大門口擺放大展板、超市門口玻璃貼。
4、常規(guī)宣傳：第一部分場內、店內廣播、店頭海報第二部分場外、免費購物巴士宣傳。
5、百貨門口大展板、超市玻璃貼、短信。
6、獎品費用3364元(由男裝供應商贊助)、宣傳費用1500元效果評估與預測、拉動龍華的家庭消費，提高男裝的`銷售額。
7、活動具有很強的聯(lián)動性，用過游戲，贈品等促銷方法，聯(lián)合超市，把超市旺盛的客流引導到百貨消費，提升三樓，提升百貨的整體銷售。
8、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來龍華地區(qū)消費，提高在同行業(yè)中的競爭力。
商場餐飲營銷策劃方案篇九
前期宣傳：小規(guī)模的進行宣傳（發(fā)傳單，各大網(wǎng)站）
后期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大，重視已有的顧客關系管理，借此進行口碑營銷，定期具體活動的策劃和組織，如新品品鑒會，新春酒會等借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識，對于節(jié)假日，開展有針對的促銷活動（如海報發(fā)傳單）。
1、運營階段的成本主要包括：員工、物料采購費用、場地租用費用、稅金、水電燃料費、雜項開支等。
2、每日經(jīng)營財務預算及分析：
據(jù)預算分析及調查，可初步確定2—3個月以后，并大致估算每日總營業(yè)額約20xx元，收益率15%，半年以后每日營業(yè)額約3000元收益率35%。
有形化營銷策略：
由于我們餐廳經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的[承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費者進行宣傳。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)計劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實現(xiàn)營銷承諾。
1、顧客反饋表：在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底：樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由專人負責對顧客進行服務跟蹤。
本餐廳將通過一系列的活動，處理各方面的關系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團結，信任一致的合作關系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎勵，集體就餐和等活動增加員工的凝聚力和工作積極。
2、社區(qū)群眾關系，為保充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質菜品和服務，正確處理顧客的要求與建議。
3、關系：及時了解并遵守相關法律法規(guī)，加強與部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關系，向其提供本行業(yè)的真實信息。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險。
1、在我們餐廳經(jīng)營開發(fā)的階段，市場上可能會出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
2、項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源于市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。內部管理風險餐飲業(yè)是一個技術不高的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)的西餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
1、汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特美食。
2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
3、進入市場后，認識菜品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
4、與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關系，保原料資源的供給。
初期（1—3月）
主要產(chǎn)品是針對城市三種客戶群體，就是居民，企業(yè)高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立良好品牌形象，提升知名度，美譽度，積極進行市場推廣。
中期（1年）
鞏固擴展已有的市場份額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平，著手準備品牌擴張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特優(yōu)勢菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設。長期（2年）
屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在客戶的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻范圍和影響力。
商場餐飲營銷策劃方案篇十
活動主題:
慶中秋迎國慶美食節(jié)
9月15日—9月22日
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
2、打折消費:
3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
商場餐飲營銷策劃方案篇十一
通過節(jié)日活動，讓世人進一步了解火鍋、認識火鍋、喜歡火鍋，從而提升重慶火鍋的國際競爭力。
二、活動原則。
安全第一，大眾參與，體面輕松，皆大歡喜。
三、活動賣點。
主題化、大眾化、互動化。
四、活動理念。
像重慶火鍋一樣，越麻辣越要燙!
五、活動主題。
感受歡樂，釋放激情。
六、活動組織。
1、組織機構;。
2、工作分工;。
3、協(xié)調聯(lián)絡;。
4、對外宣傳;。
5、安全保障。
七、活動內容。
(一)準備期。
1、舉行新聞發(fā)布會，傳遞首屆重慶火鍋文化節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起全市各方面的關注和支持。
2、組織好對廣告公司、公關公司的招標工作，嚴格按市場化的方式運作，優(yōu)選協(xié)辦單位。
3、加強對外聯(lián)絡，協(xié)調合作關系，解決冠名贊助，確?；举M用。
4、通過報紙向社會有獎征集重慶火鍋文化節(jié)標識、吉祥物，以及重慶火鍋形象廣告語和歌曲。
(二)舉辦期。
朝天揚帆正當時，重慶火鍋樂盛世。
1、開幕式(晚上)。
主題：創(chuàng)造生活，創(chuàng)造歡樂。
方式：主會場與分會場互動，做到簡短、意深、形美、樂人。
形式：主會場設在朝天門(象征重慶火鍋尋根清源)，分會場設在各條美食街，并通過彩車隊流動助興的方式把分會場“串”起來。
內容：
(2)分會場與主會場互動，嘉賓致賀詞，打鑼打鼓、舞龍舞獅、唱歌跳舞等助興;。
(3)彩車隊分兩組：一組從朝天門出發(fā)——南濱路——直港大道——南方花園——大渡口;另一組從朝天門出發(fā)——江北區(qū)——沙坪壩(隨后每天彩車隊都有活動安排)。
2、品牌火鍋形象展示(第一層面)。
主題：有滋有味，多姿多彩。
方式：設固定的展區(qū)，邀請國內、國外品牌火鍋參展。
形式：通過火鍋宴，展示品牌及其文化形象。
內容：
(1)火鍋宴的實物藝術形態(tài);。
(2)火鍋宴序的文化展示;。
(3)火鍋宴服務人員的儀表姿態(tài)。
展區(qū)建議設在較好的會展中心內，讓重慶火鍋這個城市名牌更加體面。
3、重慶火鍋店促銷活動(第二層面)。
主題：更歡樂，更輕松。
方式：凡在重慶境內的合法火鍋店，均可申請參加本項活動。
形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷。
內容：在重慶火鍋文化節(jié)期間，對消費者一律實行16的價格優(yōu)惠，愿重慶火鍋給消費者的生活帶來“一帆風順”。另外，重慶火鍋品牌形象店可組織搞一些“更歡樂，更輕松”的促銷活動。
4、“串串香”鬧秋夜(第三層面)。
主題：吃夜火鍋、喝夜啤酒、觀夜江景。
方式：邀請品牌火鍋企業(yè)參加，爭取啤酒企業(yè)贊助。
形式：在北濱路江邊設露天臨時賣場，采用“串串香”的模式經(jīng)營，滿足重慶人的碼頭情結和壩兒情緒，到達“不是狂歡，勝似狂歡”的節(jié)日效果。
內容：
(1)采用“串串香”的模式經(jīng)營;。
(2)參加企業(yè)用簡易方式劃定經(jīng)營場地;。
(3)經(jīng)營場地周圍插上彩旗和顯眼的品牌大旗;。
(4)消費者每人15元隨便吃。
5、辣妹子形象大賽。
主題：麻辣妹子，韻味無窮。
形式：觀賞、評比、電視傳播。
內容：
(1)除常規(guī)評選方法外，在智力測試方面出有關重慶火鍋的題;。
(2)重慶火鍋文化節(jié)組委會與重慶電視臺聯(lián)合舉辦;。
(3)本活動擬成為感動來賓的重頭戲。
6、彩車隊助興活動。
主題：動起來，樂起來。
方式：品牌火鍋出資，汽摩企業(yè)協(xié)助，專業(yè)人員制作，聯(lián)合統(tǒng)一行動。
形式：通過彩車展示品牌火鍋形象，擴大節(jié)日活動范圍，塑造火鍋整體形象，增添節(jié)日活動氣氛，滿足市民求樂心理。
內容：
(1)摩托車隊開路，造型為小帆船，象征“千帆競渡，火鍋趕?！?。
(2)彩車費用力爭控制2萬元之內，品牌企業(yè)可認定1-3輛;。
(3)彩車品牌企業(yè)自定主題，統(tǒng)一車型，由專業(yè)人員制作;。
(4)除主城區(qū)外，根據(jù)區(qū)縣的申請，盡力安排前往助興。
7、重慶火鍋發(fā)展論壇。
主題：歡樂使者，重慶火鍋。
方式：會議、報紙征文。
形式：專業(yè)人士參加會議，市民參與征文。
內容：
(1)邀請政府有關領導、專家、學者、火鍋企業(yè)代表參加研討會，論壇成果匯編成冊;。
(3)在總結表彰大會為獲獎者頒獎。
8、閉幕式。
主題：感受歡樂，釋放激情。
方式：國外藝術家在人民大禮堂內演出，彩車隊在人民廣場助興。
形式：邀請國外充滿激情的民俗藝術表演團給閉幕式助興，讓人感受到重慶火鍋融入國際所帶來的歡樂氣息。
內容：
(1)嘉賓致閉幕詞;。
(2)國外表演團演出;。
(3)演出完后主持人宣布首屆重慶火鍋文化節(jié)閉幕。
八、活動其它：
1、開幕式、閉幕式建議與第五屆中國美食節(jié)合并舉行，即主題可以共用。
2、彩車隊可由重慶火鍋企業(yè)和重慶餐飲企業(yè)共同組建，代表重慶餐飲的整體形象。
3、主會場、分會場的重慶火鍋企業(yè)應與餐飲企業(yè)攜手互動，共同把本會場的活動搞好。
4、主會場、分會場向廣告公司招標，由中標者落實經(jīng)費和布置會場;組委會統(tǒng)一協(xié)調，按布場要求驗收。
5、彩車制作要求較高，力求達到彩燈效果，須請自貢專業(yè)人員制作。
6、重慶火鍋和重慶汽摩均為重慶城市名片，應相互借力、相互整合、相互受益，希望重慶長安集團和重慶摩托車骨干企業(yè)給予支持，借一些汽車和摩托車制作彩車。
7、閉幕式演出，采用市場化動作，通過招標的方式落實承辦單位。
8、做好組織落實、任務落實、經(jīng)費落實、宣傳費落實、安全落實。
9、本屆重慶火鍋文化節(jié)，擬對積極參與、表現(xiàn)突出和反映很好的單位頒發(fā)“歡樂使者”獎，此外不再設其它獎項。在總結表彰大會上頒獎。
10、組委會下面設分會(以美食街為單位)，爭取當?shù)卣块T支持，努力讓市民“感受歡樂，釋放激情”。
商場餐飲營銷策劃方案篇十二
由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式。這樣會制約網(wǎng)絡營銷方式的實現(xiàn)。從消費者來說，不成熟的市場經(jīng)濟中出現(xiàn)的某些弊端使人們仍心有余悸。對新的東西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現(xiàn)代營銷方式的進一步認同；美國經(jīng)濟學家曾提出了“注意力經(jīng)濟”的概念，他們認為；在信息化社會中，信息已經(jīng)是一種虛擬的經(jīng)濟資源，最稀缺的只是人們的注意力?？梢哉f，在商業(yè)信息爆炸的網(wǎng)絡經(jīng)濟環(huán)境中，餐飲網(wǎng)絡營銷的實質就是吸引消費者的注意力，如何創(chuàng)造條件實現(xiàn)購買欲望，抓住消費者就成為餐飲網(wǎng)絡營銷成功的關鍵！
具體的說，就是通過對網(wǎng)絡營銷的內容有計劃的進行餐飲熱點話題議程設置，創(chuàng)新的內容和形式使得網(wǎng)絡營銷能夠迅速影響到數(shù)以千萬的龐大網(wǎng)絡用戶群。在較短的時間內覆蓋最大量用戶，產(chǎn)生轟動效應。餐飲網(wǎng)絡營銷策略的運用可以利用門戶網(wǎng)站的首要新聞進行鏈接、轉載、推薦、參與、評論等公開、大規(guī)模的顯性形式。也可以通過個人博客、msn、朋友推薦、小網(wǎng)站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網(wǎng)絡營銷的內容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應。
1.互動性
餐飲網(wǎng)絡營銷與傳統(tǒng)餐飲營銷方式相比具有一定的優(yōu)勢。最突出的特點就是互動性強。所謂技術上的互動就是運用多媒體技術創(chuàng)建具有復雜視覺效果和交互功能的新型網(wǎng)絡營銷，網(wǎng)絡媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統(tǒng)媒體傳者與受眾之間的嚴格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉換角色的自由。網(wǎng)絡營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機，讓受眾在自發(fā)的心理驅動下接受訊息，而不是像傳統(tǒng)信息那樣的強制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內容和傳播之中。研究表明，網(wǎng)站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網(wǎng)站的信任程度，網(wǎng)絡營銷的互動性更能增強消費的好感度和參與度。
2.時效性
餐飲網(wǎng)絡營銷有助于餐飲企業(yè)進行營銷預算，節(jié)約餐飲營銷費用。運用網(wǎng)絡營銷只需將餐飲產(chǎn)品的信息輸入計算機系統(tǒng)并上網(wǎng)，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產(chǎn)品的.介紹等印刷，使餐飲企業(yè)的營銷費用大大降低。網(wǎng)絡營銷還有助于節(jié)約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業(yè)可直接將這些餐食、服務環(huán)境等圖片上網(wǎng)供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網(wǎng)絡營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業(yè)與顧客的聯(lián)系及相互影響得到加強。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進行。餐飲企業(yè)的營銷信息上網(wǎng)后，電子“信息服務員”可一直進行工作。消費者經(jīng)由網(wǎng)上的信息做出購買餐飲產(chǎn)品的決策。
3.替代選擇性
網(wǎng)絡營銷工具的快速發(fā)展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關餐飲產(chǎn)品或者服務的大量信息，搜索具有吸引力的替代產(chǎn)品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉換餐飲產(chǎn)品的轉換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業(yè)必須在情感成本以及轉換供應商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉換成本。
開展網(wǎng)絡營銷需要準確地定位目標市場。從網(wǎng)絡營銷的市場區(qū)位來看，目前我國上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)為主，并且在我國信息基礎設施落后的情況下，在今后相當長的時間內，上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)可以選擇餐飲網(wǎng)絡策略。
餐飲網(wǎng)絡營銷可以通過門戶網(wǎng)站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、e-mail、msn、博客等形式將網(wǎng)民拉到信息面前，同時也運用企業(yè)自身的網(wǎng)站，展開系列活動。在目標受眾群體的論壇中進行參與和討論，還可以通過在線聊天(msn)、視頻的工具進行現(xiàn)場網(wǎng)絡活動?？傊?，就是要充分整合網(wǎng)絡資源，運用所有能夠運用的方法和手段進行餐飲網(wǎng)絡營銷，使得目標受眾在網(wǎng)絡中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網(wǎng)絡營銷與傳統(tǒng)媒體的相互整合?；诰W(wǎng)絡媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對較低的特點，越來越多的餐飲企業(yè)在進行創(chuàng)意時將傳統(tǒng)廣告與網(wǎng)絡營銷相結合，通過傳統(tǒng)大眾媒體進行信息發(fā)布，而在網(wǎng)絡媒體上進行組織和參與。
1.雙向溝通，提供增值服務
注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷方式在網(wǎng)絡上進行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標消費者，達到產(chǎn)品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進行網(wǎng)絡營銷創(chuàng)意時，必須基于食客的角度及心態(tài)展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環(huán)境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經(jīng)驗。
建立網(wǎng)絡平臺，餐飲企業(yè)設計與網(wǎng)友互動的網(wǎng)絡行銷專案“msn發(fā)燒友”邀請網(wǎng)友加入酒店msn，以便及時向網(wǎng)友傳遞優(yōu)惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網(wǎng)友上線，引起網(wǎng)友回應。這個效果比傳統(tǒng)報紙廣告效果好，網(wǎng)友更能注意來自msn線上好友的信息，因此餐廳要創(chuàng)下單月銷售多人的佳績，餐飲網(wǎng)絡營銷十分重要。
2.博客、msn行銷，出清存貨最有效
在互聯(lián)網(wǎng)上建立超級鏈接點。即通過交互聯(lián)結和網(wǎng)絡環(huán)境等方式與其他熱門網(wǎng)站進行鏈接，與相關的網(wǎng)站進行鏈接，建立內容共享的伙伴關系，在更多的網(wǎng)絡用戶面前展示食品，從而增加知名度。msn行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當餐廳經(jīng)理發(fā)現(xiàn)當日還有座位、服務員人力又足夠，只要打電話給網(wǎng)絡行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內容改成新的msn昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網(wǎng)友。例如：當餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經(jīng)理就可以打電話給網(wǎng)絡行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網(wǎng)絡行銷員就把昵稱改成“某某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網(wǎng)友詢問、登門享受限時特惠，“結果餐廳經(jīng)理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費”。
餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經(jīng)理當天清點訂單，發(fā)現(xiàn)有多余存貨，就可以利用即時網(wǎng)絡平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網(wǎng)絡平臺的行銷優(yōu)勢是：在msn上面，網(wǎng)友可以一邊瀏覽網(wǎng)頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓我們多了找資料恢復他的緩沖時間”。
3.零成本網(wǎng)絡行銷反映直接，服務貼近需求
運用網(wǎng)絡平臺服務客人，最大的好處就是相對于傳統(tǒng)行銷，成本幾乎是零，不過因為網(wǎng)友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網(wǎng)絡行銷員觀察網(wǎng)友的行為，可以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創(chuàng)造良好的業(yè)績。
4.建立餐廳顧客群，及時反饋網(wǎng)友意見
直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見，想要追求優(yōu)質服務品質的承諾。由于網(wǎng)友反映直接，網(wǎng)絡銷售員可以每周整理網(wǎng)友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經(jīng)理、主廚及董事長和總經(jīng)理，而董事長在開會時，也常根據(jù)網(wǎng)友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經(jīng)改善該項目。從網(wǎng)絡上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。
5.餐廳與網(wǎng)友互動活動的及時上線
網(wǎng)友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網(wǎng)友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網(wǎng)絡中推出，如果獲得極高的點擊率，就是酒店收到的廣告效益。
6.網(wǎng)絡營銷人員必須進行良好的培訓
過去服務人員面對客戶的時間比較短，因此服務行為、態(tài)度可以不需要深度，在心理學上稱為“serviceacting(服務飾演)”若是長時間的服務，就必須把行為轉換成“deepacting(深度飾演)，需要有更深入的關懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務人員的態(tài)度、行為，應該再接受訓練，不但要重新調整服務心態(tài)，也必須對餐飲的服務內容更清楚，甚至餐飲業(yè)組織也必須賦予他們更多的裁量權，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務內容。
餐飲店如何開才能如何做大
對于中小投資者而言，恐怕沒有什么行業(yè)比餐飲業(yè)更吸引人了。一則投資可大可小，既可獨立經(jīng)營，也可聯(lián)營、加盟；二則投資周期短、見效快，做上路了，短短幾年時間，就能完成從單店到連鎖的整個發(fā)展過程，做到資金的快速增值；三則門檻不高，進退自如。因此，做餐飲也就成為眾多創(chuàng)業(yè)者首次創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
餐飲店如何開如何做大如何成功開餐飲店餐飲店的開店要素是什么
任何一個行當都是一門學問，常言說“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡單。眾多“門外漢”涌向餐飲業(yè)后，或許可以很快可以通過獨特的菜品和創(chuàng)意抓住消費者，但隨后卻很難繼續(xù)擴大影響，走規(guī)?；l(fā)展道理。不僅慨嘆，餐飲業(yè)的水太深了。
創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢，在市場的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、競爭、假冒攪得焦頭爛額，或者一腳踩進錯誤投資、盲目擴大的污泥中，再也難以脫身。
餐飲業(yè)的水有多深？有人說：好學肯干的人，做3年才算入門；想當甩手掌柜，不出3月就得關門。一個餐館，從選址到開業(yè)，從服務到采購，從點菜到收銀，涉及太多的知識和細節(jié)。任何一個細節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會在你往規(guī)?；l(fā)展的道理上埋下一顆地雷。地雷越多，隱患越大。
我們通過對餐飲業(yè)內幾十家企業(yè)的跟蹤和調查，為創(chuàng)業(yè)者解讀餐飲企業(yè)內在的經(jīng)營規(guī)律，挖掘餐飲業(yè)做大做強所需的營銷技巧和經(jīng)營手段，帶讀者親身感悟這個行業(yè)的經(jīng)營難度，探查任何可能出現(xiàn)的隱患以及有效的解決辦法，從而使經(jīng)營者跨越成長的危險，尋找做大之道。雖然本文以餐飲業(yè)的經(jīng)營案例為綱，但其中的諸多手法都可在其他行業(yè)中采用。只要經(jīng)營者加入自己的創(chuàng)意，靈活加以運用，大的發(fā)展指日可待。
產(chǎn)品可以復制，技術可復制，但創(chuàng)意無法復制，創(chuàng)意是思想的火花，因經(jīng)驗的積累而迸發(fā)；創(chuàng)意是開創(chuàng)市場的倚天劍，用這把劍就可以開拓一片新的疆土，創(chuàng)造一個新的世界。
口味創(chuàng)新：敢為天下“鮮”
餐飲業(yè)像一個魔力巨大的磁石，吸引著來自各行各業(yè)的人醉心其中。進入餐飲行業(yè)的人形形色色，或者是因為生活所迫、無奈從幾張桌子開始做起餐飲；或者是有某項拿手好菜，眾人稱贊之余開始籌劃推向市場；亦或是陰差陽錯，誤打誤撞進入這一領域。
對于中小投資者而言，餐飲業(yè)門檻低、投資孝收效快，進可攻，退可守，簡直就是天生的投資寶地。然而就《科學投資》雜志的研究看來，餐飲業(yè)就像波光平靜的海面，走進容易，但要往深處游去，往往會遇到驚濤海浪，要做出點樣子、創(chuàng)出新意并不那么簡單。
餐飲業(yè)內有句話叫：“眼光是金，特色是寶”。雖然經(jīng)營者進入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中樹起一面大旗，找到立足之地，找對特色項目永遠是最關鍵的一步。
福壽螺的推廣，重慶歌樂山鎮(zhèn)因“歌樂山辣子雞”而聞名全國，他們通過新料舊做、舊料新做，創(chuàng)出了自己的“看家菜”，而且僅憑一道菜就揚名全國，真應了那句“一招鮮、吃遍天”的道理。
縱觀國內成功的餐飲企業(yè)我們可以發(fā)現(xiàn)，其競爭的三大法寶就是口味，口味，口味。換句話說，特色菜，人無我有的經(jīng)典產(chǎn)品才是餐飲企業(yè)立足的根本。不過這里的三個“口味”也有不同的含義，第一個口味可以看作是廚師推出菜品的口味；第二個口味是不斷創(chuàng)新、符合大眾消費所需求的口味；第三個口味則是適應市場變化、及時調整企業(yè)發(fā)展的口味。
雖說任何一種菜品都是從原有口味基礎上進行創(chuàng)新的，個人認為，僅靠幾個人的閉門冥思畢竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鑒拓展思路。會做生意的老板，要不斷走出去采風，向其他人學習，創(chuàng)新出具有沖擊力的新菜。學諸家之長，走自己的路，取得成功便順理成章了。
后80和90后來成為產(chǎn)業(yè)大軍了，但是很多管理者并沒有準備好！后80（85年后出生）、和90后，已經(jīng)接過前輩的接力棒，成為主流的產(chǎn)業(yè)工人大軍，管理者發(fā)現(xiàn)，他們不是那么“容易管理”了，傳統(tǒng)的管理方法，在他們身上好像已經(jīng)失效，管理者于是產(chǎn)生了困惑！中國的大部分管理人員，對后80、和90后人性的認識不足，準備不足導致管理方式偏差，事倍功半。海爾的張瑞敏先生敏銳的提出“海爾必須重視和認真研究80后、90后的員工管理，必須專門研究，拿出方法！”
其實，要管好后80、和90后并不是什么難事，我們要認真的分析他們的特點，了解他們的需求，對癥下藥，則能事半工倍。因為在管理中，管理者做什么并不重要，關鍵是被管理者接受多少，擁護多少、執(zhí)行多少！只有符合后80、和90后的特點的管理，符合人性的管理制度、管理行為、管理思想和管理文化，才能回歸本質，極大地調動被管理者的人性，激發(fā)人性的光輝，發(fā)揮其主動性和創(chuàng)造性，達成極佳的管理功效。
我們可以從下面幾個方面去認識后80、和90后：
1、后80和90后成長的社會環(huán)境分析；
2、后80和90后的需求分析；
3、后80和90后的價值觀分析；
4、后80和90后的性格、個性、態(tài)度和行為方式分析。
要有效管理后80和90后，需要轉變一些觀念或者說管理方式：
（1）從“以工作為本”向“以人為本”核心價值觀和企業(yè)文化轉變；
（2）從“外控式”的管理方式向“內控式、含蓄式”轉變；
（3）從“控制型”的組織環(huán)境向“參與型、互動型、共享型”組織環(huán)境轉變；
（4）從關心員工的“單一需求”向關心員工的“多維和個性需求”轉變。
此外，營造良好的溝通氛圍（柔性溝通）和適當?shù)男睦磔o導、激勵等，相信管理起來會容易得多。
商場餐飲營銷策劃方案篇十三
為抓住每年一度的學生畢業(yè)時機，促進客戶對企業(yè)的認知度，提高酒店營業(yè)收入。制定本方案。
xx四路店。
20xx年7月1日——20xx年9月30日。
1、總經(jīng)理對本方案負直接領導責任；
2、各部門直接管理人員對本方案負執(zhí)行領導責任；
3、營銷部對本方案負企宣責任；
4、質檢對本方案負檢查、督導責任。
1、本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動，套餐如下：
十年寒窗宴999元/8—10位贈：步步高升蔬果盤一份。
錦繡前程宴1099元/8—10位贈：魯燕白酒一瓶。
平步青云宴1299元/8—10位贈：六冠王白酒一瓶。
鵬程萬里宴xx99元/8—10位贈：杯中情白酒一瓶。
金榜題名宴1799元/8—10位贈：精美紅酒一瓶。
狀元及第宴1999元/8—10位贈：御珍白酒一瓶。
2、酒店配備學士（博士）服一套，供來就餐的'學子及家人、老師合影留念。
1、活動宣傳易拉寶兩套；
6、學士（博士）服一套。
6、數(shù)碼相機一部。
1、活動過程中因個人原因影響活動進展的，責任人給予100元負獎勵；
2、因對活動不了解，造成客人誤解投訴者，責任人給予100元負獎勵；
5、廚房部菜品得到客戶認可并提出表揚者，菜品制作人給予獎勵20元；
6、營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌，責任人每桌獎勵10元。
商場餐飲營銷策劃方案篇十四
2、愛她，就帶她來吧。
1、路演方式；在西餐廳周圍搭建一個平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如富貴餐廳+排骨（最少十個），這樣推廣自己的品牌、誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他、（主要還是控制氣氛的人）。
3、拉橫幅、如表達愛傳達愛xx餐廳給你帶來愛的驚喜。
就餐過程中可以播放輕音樂，也可設置點歌頻道、
7、（如果可以）飛機煙霧的形式或者電視、
8、室內裝飾以簡潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴、
商場餐飲營銷策劃方案篇十五
隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇，如今我市餐飲個性化發(fā)展的時代已經(jīng)來臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經(jīng)一去不復返了，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。
何謂餐飲的“個性”?它應該像一個內外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個性，但煮得一鍋爛菜，個性也是蒼白的;如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾。
古人云：“弱水三千,只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調的中西復合餐廳無疑是我市白領、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復合餐廳包裝成充滿個性的“愛情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目了然，一見傾心，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。
由此我們專為中西復合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個月時間，此時推出宣傳活動正是良機。
1、活動主題：相約.. 情深意長
2、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時情侶，
3、活動流程：
第一波：一見鐘情
主要針對在我市各大婚介報名的單身男女，單身男女們將事先準備好的卡片(里面寫有接收人的名字，匿名)交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過此活動，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時報名參加配對節(jié)目。
第二波：默契大考驗
主要針對已婚嘉賓，由主持人問數(shù)十個問題，比如“你平時最喜歡什么顏色”，你心情不好的時候會做什么”，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份。
第三波：心花為誰怒放
面對所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標者將獲得特別禮物一份(待定)，寓意是一心一意，天長地久，見證真愛，最接近成功競標的前5位參與者，將免費獲得提供的鮮花一束。
第四波：真情告白
以上一系列互動活動之后的一個抒情環(huán)節(jié)，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說，提高現(xiàn)場速派的成功率，并強調最感人的真情告白將獲得大獎。
通過此次活動推廣和媒體造勢，讓更多的人了解，愛上，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜。
1.廣告宣傳的目標：使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮。
2.廣告宣傳的時間：
活動的推廣期：1月13日--2月13日(《城市特快》、《食全食美》欄目征集情侶、聯(lián)系有實力的婚介所進行合作，初步引發(fā)社會關注)
活動的進行期：2月14日
活動的消退期：2月15日--2月18日?！冻鞘刑乜臁饭?jié)目跟蹤報道情人節(jié)約會成功的情侶，并讓他們再次回到初次相逢的中西復合餐廳，采訪內心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果(可聯(lián)系友好嘉賓)。
3.廣告宣傳的訴求重點：著重渲染別具一格的浪漫情調，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。
4.廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結合
5.電視廣告媒介費用：
1月13日---2月12日《食全食美》一個月 30秒廣告：5000元/月
進行期：我市電視臺今日生活、城市特快跟蹤報道，電視臺主持人現(xiàn)場主持。
30秒今日生活報道播出費用40秒 4000元
商場餐飲營銷策劃方案篇十六
一、本次活動流程：
時間地點活動內容。
28日8：00—9：00酒店大堂嘉賓報道。
28日9：00，酒店門前啟動剪彩儀式。
28日9：40酒店門前召集嘉賓參加剪彩。
28日9：58—10：30酒店門前剪彩儀式領導講話。
28日10：30—11：30酒店店內嘉賓參觀酒店。
28日11：30酒店三層界江堂嘉賓就餐。
二、大堂布置。
1、大堂門兩側玻璃下擺放紅掌36盆，各18盆。
2、大堂接待臺上左右兩側各擺放1盆蘋果。
3、電梯口旁兩側各擺放1盆蒲葵。
4、大堂們口至電梯口鋪紅地毯。
5、準備花籃6個，放置門前補缺。
三、嘉賓到店前準備工作及要求：
營銷部：
1、嘉賓抵店前，營銷部經(jīng)理牽頭組織各部門經(jīng)理、大堂經(jīng)理共同檢查各部門接待要求的落實情況。
2、營銷部將注意嘉賓在店期間活動安排變化情況，及時通報各接待部門并報告酒店高層領導。
房務部：
1、嘉賓最早到店時間9月27日午，最晚離店時間9月30日午。按分房名單提前做好房卡鑰匙，要求寫清楚房號、姓名，由縣接待辦協(xié)助領取房卡。9月27日到店18間，28日到店37間，如有調整另行通知。
2、前臺預留十間客房，供緊急換房時備用。
3、28日早7：30前臺指派兩人到一層簽到臺，協(xié)助配合簽到及嘉賓領取房卡。電梯內各設1名禮賓員開電梯。
4、配合工程人員檢查嘉賓用房，確保設備使用無誤。保證嘉賓房間設施設備始終處于良好狀態(tài)。
5、嘉賓到店前準備好總經(jīng)理簽署的歡迎信，放至嘉賓房間。
6、嘉賓房間準備當日報紙(鶴崗日報)。
7、嘉賓房間衛(wèi)生間臺面擺放花插(百合一枝)。
8、房間內派送水果要求：四種以上，刀叉，擺放干手小方巾。提供夜床服務，配夜床花(粉玫瑰一枝)。
9、總機房務中心掌握每間房住宿賓客信息。
10、嘉賓抵店期間請時刻注意保持使用樓層、公共區(qū)域地面、衛(wèi)生間的清潔。
11、建立洗衣綠色通道。
12、公共衛(wèi)生間專人盯崗，專人服務。衛(wèi)生間擺放綠植，臺面擺放花插，紙巾、手抽、干手小毛巾，保證無異味，噴國際香型空氣清香劑。
13、每間房間派放會序冊。
14、大堂水牌設立會序指南。
15、嘉賓到店前提前20鐘打開房門。
16、pa機械組24小時待命準備清水工具嚴防突發(fā)事故。
17、提前檢查準備好嘉賓所參觀的客房、樓層、公共區(qū)域的衛(wèi)生設施設備情況，做好充分準備。
餐飲部：
用餐安排。
時間地點人數(shù)形式標準。
27日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人。
28日早餐一層四季廳40人圓桌。
28日11：30三層界江堂110人圓桌200元/人。
28日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人。
29日早餐一層四季廳40人圓桌。
29日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人。
30日早餐一層四季廳40人圓桌。
1、9月27日下午大堂經(jīng)理接待臺左側擺放八人簽到臺。、
2、每日每餐擺放桌號牌。所在樓層安排兩名員工指引(專人負責)，28日午餐主桌擺放名簽。。
3、主桌擺放鮮花，其他桌均用鮮花點綴裝飾。
4、宴會廳內舞臺兩側擺放綠植。
5、28日午宴會廳擺放落地衣架5個，每個衣掛不少于10個衣掛。
6、準備好電子顯示屏內容：()。
7、餐飲部經(jīng)理、主管負責檢查嘉賓即將使用的餐具狀況、擺放情況、各種待用設備及宴會廳空調溫度。
8、所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不可疊盤。
9、搭建酒水臺，香檳塔。
酒水要求：與接待辦確認。
建議酒水：
(1)白酒備：瀘州老窖。
(2)紅酒備：長城干紅。
(3)啤酒備：青島純生、哈啤1900、哈超干。
(4)飲料備：果汁、酸奶、五大連池、可樂、雪碧、弱堿水。
(5)軟中華(每桌1盒)芙蓉王(每桌1盒)。
以上酒水需和縣接待辦確認。
10、提前檢查準備好嘉賓所參觀區(qū)域衛(wèi)生設施設備情況，做好充分準備。
工程部：
1、保衛(wèi)巡邏24小時對嘉賓用餐、住宿、康樂區(qū)域進行安全巡視，巡視時間每小時一趟。
2、弱電工24小時在位，確保網(wǎng)絡電視運行正常。
3、電梯工、水暖24小時在位，確保電梯、供水運行穩(wěn)定，如發(fā)生電梯故障與電梯內嘉賓及所在樓層進行信息交流，第一時間排除故障。
4、弱點負責全程錄像、照相。
5、酒店前院設2名保安人員協(xié)助公安交警疏導車輛，引導嘉賓車輛至酒店正門拱形門前方，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
7、工程部電工到現(xiàn)場隨時保證供電正常。
四、接待流程。
嘉賓報道。
1、酒店前院設2名保安人員協(xié)助公安交警疏導車輛，引導嘉賓車輛至酒店正門前方拱形門處由禮儀小姐打開車門請領導下車，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
2、酒店正門拱形門處設4名禮儀小姐，著紅色旗袍請領導下車后，禮儀小姐微笑問候(您好)引導嘉賓至大堂。大堂門左右兩側4名禮儀小姐微笑問候(您好)引導客人簽到并幫助佩戴鮮花(蘭花)，前臺工作人員協(xié)助簽到發(fā)房卡，簽到完畢后引領客人送入電梯口。電梯內各設1名禮賓員將客人送至休息樓層。
3、房務部每層電梯口設3名工作人員，待客人下梯后微笑問候(您好)確認房號引領客人進入房間。
4、客人進入房間在三分鐘內由指定工作人員送上歡迎茶微笑問候(您好歡迎光臨請用茶)然后離開房間。
嘉賓參加剪彩。
1、8：30-9：35工程部指派1名工作人員配合策劃公司對剪彩儀式做最后調試設備及各環(huán)節(jié)準備工作。
2、9：35樓層每層2名工作人員提醒嘉賓9：40分在店外參加剪彩儀式，由另一名工作人員留置電梯口等候幫助客人開電梯。一層指派4名禮儀小姐待客人下梯后引領客人到店外指定位置等候剪彩儀式開始。
嘉賓參觀酒店。
1、大堂設10名禮儀小姐3名大堂經(jīng)理2名營銷經(jīng)理負責引領介紹參觀。
2、剪裁儀式完畢后由店外禮儀小姐負責引領嘉賓進入大堂，由大堂引領介紹員按照設計路線進行參觀，如客人在參觀過程中產(chǎn)生擁擠，引領介紹員負責協(xié)調所在附近嘉賓按照調整路線參觀，機動靈活掌握現(xiàn)場情景。
3、參觀完畢引領介紹員直接引領嘉賓至三層界江堂等候宴會開始。
如有嘉賓回房間休息，大堂經(jīng)理負責反饋樓層做好接送工作。
參觀路線附后;。
嘉賓用餐。
1、嘉賓進場前工程部弱電設1名工作人員負責播放進場背景音樂，準備立式麥克以備領導講話。
2、參觀完畢引領介紹員將嘉賓引領至宴會廳，如有回房間休息嘉賓由所在樓層指定工作人員11：20分通知嘉賓用餐時間，電梯口設專人幫助嘉賓按電梯，三層電梯口設兩名禮儀小姐待嘉賓下梯后引領嘉賓至界江堂宴會廳。
3、三層界江堂門前設2名領位迎接問候(您好)。餐飲部經(jīng)理、餐廳主管、營銷經(jīng)理負責嘉賓分桌入座。
4、嘉賓入座后領導講話時由1名禮儀小姐在伍書記致祝酒辭將說“干杯”時，用紅色托盤奉上半杯葡萄酒。餐飲部經(jīng)理及時掌握講話時間提前與廚房溝通做上菜準備。
5、起菜時，傳菜人員均佩戴白手套，接菜后按序站好。按照設計路線統(tǒng)一上菜。由每桌指定服務人員接菜上桌并報出菜名及特點。嘉賓敬酒時要及時添加酒水、飲料。并保證嘉賓用餐過程中臺面清潔。主桌由宴會經(jīng)理親自服務，兩名優(yōu)秀服務人員配合，其他桌均設一名服務員專人服務。
6、服務過程中時刻觀察客人表情、動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)嘉賓就餐過程中所需要酒水、紙巾、牙簽或其他需求，第一時間做好服務工作。
7、零點餐廳提前準備5桌配置司機用餐菜單，由李明飛負責引領司機到二層用餐地點用餐，需設3名服務人員盯臺服務。
嘉賓離店。
1、宴會結束后由禮儀小姐(指派2名專人)引領嘉賓送上電梯回房間休息，如有嘉賓離開由大堂經(jīng)理負責送嘉賓到酒店門前，營銷部李明飛負責通知相關領導司機大門前等候，車場由2名保衛(wèi)協(xié)助。
2、未離店嘉賓由樓層值崗人員負責觀察嘉賓離店時間，如嘉賓有離店傾向需及時通知大堂經(jīng)理在大堂等候迎送客人，車場2名保衛(wèi)協(xié)助迎送。
3、嘉賓離店前2名禮儀小姐根據(jù)嘉賓名單協(xié)助相關單位頒發(fā)紀念品。
4、一層電梯口設2名禮儀小姐嘉賓下梯后致問候語(您好)，大堂經(jīng)理負責迎送嘉賓至店外4名保安人員2名禮賓員協(xié)助迎送。
備注：
1、如發(fā)生酒店物品損壞，統(tǒng)一報營銷部負責協(xié)調。
2、酒店兩部用車24小時待命。
3、大堂經(jīng)理與縣醫(yī)院建立24小時熱線，嚴防突發(fā)事故。
4、綜合部準備嘉賓簽名冊放置大堂，設置留言處，由一名大堂經(jīng)理負責指引留言。
5、車場保安、大堂經(jīng)理、禮賓員、樓層餐廳領位均配置對講機，保證客人抵離信息暢通。
6、禮儀小姐設10人，由人力資源綜合部負責召集并安排此活動流程各項工作。
27日提前到店嘉賓：
接到嘉賓臨店通知啟動vip接待預案。
1、酒店前院設2名保安人員負責疏導嘉賓車輛，引導嘉賓車輛至酒店正門前方由禮賓人員負責跑步打開車門請領導下車，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
2、店正門設2名禮儀小姐，領導下車后，禮儀小姐微笑問候(您好)引領嘉賓至大堂，大堂經(jīng)理幫助嘉賓到前臺領取房卡簽到。房卡領取完畢后引領嘉賓送至所在樓層休息房間，同時像嘉賓介紹酒店餐飲及康樂特點。
3、嘉賓所在樓層電梯口設2名工作人員，待客人下梯后微笑問候(您好)確認房號引領客人進入房間。
4、客人進入房間在三分鐘內由指定工作人員送上歡迎茶微笑問候(您好歡迎光臨請用茶)然后離開房間，嘉賓離開房間后，房間要進行小整。
5、餐飲部在二層宴會廳準備四桌圓桌式宴會場型。
6、嘉賓用餐前10分鐘由樓層指定工作人員負責通知嘉賓用餐時間及地點。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。
7、二層電梯口設2名禮儀小姐迎接問候引領至餐廳。
8、嘉賓用餐完畢后由禮儀小姐送入電梯，回房間休息。
9、嘉賓晚上有其他活動需求請聯(lián)系營銷部。
10、營銷部全程跟進服務。
28日推后留店嘉賓：
接到嘉賓留店通知啟動vip接待預案。
1、午餐結束后：營銷部協(xié)調組織嘉賓下午活動(游名山沿江公園及龍江三峽等)。電梯口設2名工作人員叫梯，大堂經(jīng)理負責陪同嘉賓送至大堂外，協(xié)助安排嘉賓上車就座。
2、嘉賓離開房間后，樓層服務人員對房間進行整理。
3、晚嘉賓返程，提前10分鐘安排禮賓人員大堂門口等候(負責跑步打開車門請各位領導下車)。大堂經(jīng)理迎接各位領導進入酒店大堂。電梯口設2名工作人員叫梯，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
4、營銷部負責統(tǒng)計未離店嘉賓人數(shù)及離店時間，同時統(tǒng)計在店用晚餐人數(shù)，并及時告知酒店各部門相關負責人。
5、營銷部負責通知留店嘉賓晚餐安排、所需要步入?yún)^(qū)域樓層、餐廳及用餐時間。
6、餐飲部根據(jù)用餐嘉賓人數(shù)在零點餐廳布置餐桌并配置菜單，所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鮮花點綴裝飾。
調整好空調溫度，設專人為留店用餐嘉賓服務。
7、樓層電梯口設2名禮儀小姐迎接為離店嘉賓用餐，負責將嘉賓引領至餐廳。餐廳設1名領位嘉賓步入餐廳后問候，將其引領至餐臺用餐。
8、嘉賓離開房間用餐后，樓層服務人員對房間進行整理，提供夜床服務。
9、用餐結束后由2名禮儀小姐，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
10、29日早：根據(jù)住店嘉賓人數(shù)餐飲部布置餐廳，準備早餐。
11、嘉賓用早餐前10分鐘由指定工作人員負責通知嘉賓用餐時間及地點。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。
12、電梯口設2名禮儀小姐迎接引領至餐廳，餐廳門前設1名領位將嘉賓引領至餐臺用餐。
13、用餐結束后由2名禮儀小姐，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
14、嘉賓離店時大堂經(jīng)理負責迎送嘉賓至店外2名禮賓員協(xié)助迎送。
商場餐飲營銷策劃方案篇十七
中秋是傳統(tǒng)的佳節(jié)，國慶更是舉國歡慶的大節(jié)日，更逢xxxx各業(yè)種大調整完畢，形象和檔次再次提升。這三大熱點必將掀起一陣銷售熱潮，各業(yè)種把握時機，甄選商品再掀銷售新高。
同比提升30%，提升商場美譽度、增加店堂活動氣氛，突出家文化帶給消費者的溫馨感覺。
中秋、十一雙節(jié)同歡、xxx耀眼xxxx。
賞中秋、慶國慶、走親朋、送好禮、到xx。
中秋國慶喜連連、xx商品好又全。
中秋國慶雙聯(lián)歡超低折扣大惠戰(zhàn)。
中秋節(jié)主題活動9月17日（周五）――23日（周日）7天。
甜蜜婚慶購物周9月24日（周五）――30日（周日）6天。
十一國慶主題活動10月1日（周五）――7日（周日）7天。
第一部分：中秋節(jié)主題活動。
1、中秋美味匯展。
請xx超市中心店及各超市門店全力聯(lián)系供應商引進知名月餅如“德懋恭”、“稻香村”、好利來、阿美莉卡等著名品牌，全力推出各種風格、各種口味的月餅，大擺熱賣形成中秋美食一條街的陳列氛圍。重點對月餅禮盒、名煙名酒名茶、節(jié)日禮品類、水果類、海鮮類進行強力推薦，可于各品類中找出2―3款做超低價，吸引消費。要與競爭店形成鮮明對比，使消費者對我店的商品產(chǎn)生新穎、特別、全面的購物新感覺。
2、奢華秋品、時尚綻放。
穿品業(yè)種：包括靴鞋、女裝、男裝、4樓運動休閑、針紡，本次活動集中推出展示國內外知名品牌的秋款新品，并結合中秋節(jié)給予全場深情價，部分商品再降1――2折的適度折扣。針紡業(yè)種為即將到來的旺季作好鋪墊，重點推出羊絨、羊毛等知名品牌火爆上市的宣傳，針對調整升級推出華麗轉身、榮耀升級――大升級、轉驚喜活動（活動期間到二樓預購羊絨羊毛商品可轉轉盤一次，領取指定的立減金額，可設置50―200元的立減金額。每日限前100名）同時各業(yè)種最后庫存夏季商品開始1—2折的超低價折扣。
營銷部將在dm廣告重點宣傳。
3、20xx金秋婚慶月：珠寶、化妝、家居床品、家電形成互動，相互給予立減xx元的折扣。（立減金額有業(yè)種擬定，但須報營銷部）食品業(yè)種、超市酒水、糖果、干果類商品全市最低價。免費送到指定位置。開展公司級的大套購，聯(lián)購滿50000、30000、20000等金額贈送不同婚慶大禮。（本活動初期即開始宣傳，24―30日開展最大力度）。
4、會員活動：（1）會員購物即贈購物袋一個（2）會員購物滿300元贈送月餅禮盒（3）會員購物滿500元送大閘蟹。（4）新人免費辦理會員卡、信用卡并贈送雙卡好禮。（5）會員持會員卡購物在原有折扣上再優(yōu)惠0、5―1折，各專柜的商品都要有會員優(yōu)惠。不參加商品上報營銷部個別明示，營業(yè)員要將會員卡卡號標明在購物小票上。無會員卡消費不予打折。
5、特別活動：購月餅禮盒滿500元以上可免費郵寄及全國各地，為您的.親人送去濃濃的思念。
第二部分：甜蜜婚慶購物周主題活動――花嫁喜事、緣起xx。
1、婚慶商品甄選：各穿品業(yè)種開展主題活動，如西裝節(jié)、禮服節(jié)、婚慶鞋品、旅游必備裝、床品節(jié)、超市開展婚慶用品、食品展?；閼c周期間都要推出至少20個知名品種的婚慶特供商品，dm作重點宣傳。珠寶賣區(qū)推出新款鉆戒、項鏈等黃金珠寶類首飾。xx金店黃金首飾免費清洗，首飾維修加工只收成本費。鐘表賣區(qū)推出情侶表；化妝賣區(qū)推出新娘套裝禮盒等。家電業(yè)種推出多款婚慶價的電腦、數(shù)碼攝像、照像機、手機及各種大小家電，保證價格略低于其他商家。同時大力開展分期付款、以舊換新等業(yè)務。
本次活動重點為床品賣區(qū)，以圣夫島品牌的超低價熱賣、正門展演為主，聯(lián)動全賣區(qū)床品5—6折空前火爆熱銷，最終帶動其他各業(yè)種開展轟動性婚慶商品促銷，精耕細作深入挖掘我市婚慶市場的潛力，從而大力提升我店銷售。
2、攜手同賀婚慶周。
婚慶月期間，單張小票購物滿300元可得100元xxx樓禮券；滿500元可得200元禮券；滿700元可得300元禮券，每天限量100張，先來先得。發(fā)放地點：xxxx中心。
3、特別活動：婚慶在xx，天天送大獎。
（1）活動期間，24日――30日在xxxx累計購物滿1000元以上可抽喜慶紅包（最多抽三次），現(xiàn)場辦理大商卡1000元抽五次（100%中獎）。
獎品為：10元或100元的紅包。
（2）辦理xxx滿10000元、20000元30000元以上贈逐級大禮或加贈換購好禮、業(yè)種商品再降折、特供商品任您選、xxx卡大升值商品等活動，xxx小家電類商品、床品、xxx床品賣區(qū)上報部分商品換購最低價。（參加活動的商品減免相應商場扣點）。
4、會員活動：
1、好事成雙――持結婚證購物可享受雙倍積分。
3、免費辦理中國銀行、興業(yè)銀行的信用卡并贈婚慶禮品。
第三部分：國慶主題活動――國慶七天、狂減狂歡。
穿品類滿400元減150元（6、5折）或滿500減200元（6折）。
運動類商品200減40元婚慶類商品按婚慶周活動進行。
1、各穿品業(yè)種以應季正價商品（女裝、男裝、靴鞋、針紡、四樓文體、五樓兒童床品、xxx超市一樓）為重點，借各業(yè)中調整完畢之勢推出大力度的滿減活動，全力提升銷售。（不參加品牌上報營銷部）。
2、非常七天、非常折扣：各業(yè)種除正價商品外要組織部分特價商品，要求各類穿品選出100款商品最為犧牲商品，新品6—7折、落季商品2—4折火爆銷售，全線讓利。
3、化妝珠寶鐘表：化妝品主打各品牌的秋季保濕、護膚系列，全場品牌要充分抓住黃金周契機加大贈送力度，活動期間滿200減30基礎上全場5倍積分；珠寶鐘表各品牌總體折讓幅度要在現(xiàn)有基礎上再降0、5—1折。
4、會員價商品：活動期間會員購物再降0、5――1折。
5、大商電器：滿1000元減150元。
（1）、華麗大升級、價格大突破：大家電類滿1000元減150元贈送好禮小家電類全線品牌勁掀底價狂飆，傾力惠民。
（2）、七天歡慶、七重謝禮：家電業(yè)種要加大贈品力度，商場贈禮、廠家禮、套購禮、婚慶禮、會員禮、鄉(xiāng)鎮(zhèn)車補禮、刷卡禮、等七重大禮慶十一。
6、大商超市。
（1）、參加公司幸運大抽獎活動（當日可累計）；
（2）、聯(lián)手各廠家推出千種特價商品及會員特價商品；
（3）、開展廠家戶外展演及展賣活動。
7、特別活動：華誕61、非凡國慶禮（費用由參加活動供應商與公司各擔一半）。
發(fā)放地點在xxx中心，商品部安排公司各部門輪流發(fā)放。
8、會員活動：
1、十一期間會員購物達額可領取上一級獎品。
2、會員購物雙倍積分。
3、會員購物即可領取環(huán)保購物袋。
9、戶外展演，時尚秀場：十月1、2、3日三天正門舞臺，由各業(yè)種安排品牌開展門前露天演出活動，品牌推介，互動娛樂，低價特賣等活動。同時xxxxxxxxx等友情助演（時間、內容上報營銷部）。
活動要求：
1、本次活動要求各業(yè)種轄下品牌盡全力參加，部分品牌可以適當放寬但需報營銷部。
4、本次活動是今年“十一”檔期的最重大營銷活動，集團也在此期間開展了銷售競賽活動，因此各業(yè)種、各賣區(qū)對此要有足夠的重視，加大活動力度，落實好商品，全力以赴提高銷售，必保實現(xiàn)同比增長30%的銷售目標。
5、公司將開展多樣的銷售勞動競賽活動，形式及獎勵辦法由工會出臺。
6、本次活動各業(yè)種上報的dm商品信息要突出每一波主題活動及價位優(yōu)勢。務必于9月9日下午15：00之前上報第一波商品信息。（后兩波另通知）業(yè)種經(jīng)理要簽字確認。dm版式附后，請各業(yè)種根據(jù)版面掌握上報信息量。
7、本次活動時間長、主題多請各業(yè)種認真?zhèn)鬟_準確傳達活動內容，確保傳達到每一位員工，避免錯誤宣傳造成顧客投訴。
8、珠寶、鐘表、女裝、男裝、靴鞋、針紡、床品、羽絨、五個業(yè)種各出2個空飄球。9月30日懸掛xxxx門前，裝點節(jié)日氣氛。
商場餐飲營銷策劃方案篇一
xxx公司于xx年正式成立，其前身為成立于民國年間的“易武三合茶社”。下屬有三個分公司，易武分公司、大渡崗雙崗茶場和景谷恒豐源茶行。公司設有初制茶車間、精致茶車間，普洱茶車間，“裝車間、手工名茶車間等。公司現(xiàn)有管理人員20多名，職工200多名，已經(jīng)建立了完善的競爭激勵機制和嚴格的獎懲機制的管理體制。始終堅持人無我有，人有我精的經(jīng)營理念。
xxx公司注冊商標為“易昌號”。“易昌號”普洱茶吸取了前人的傳統(tǒng)普洱茶的制茶經(jīng)驗，完全以生長于“六大古茶山”原始森林中的古茶樹的肥大、粗壯芽葉為原料加工而成?！耙撞枴惫灿衅斩韬途G茶系列50多個品種。目前，易昌號茶葉已經(jīng)銷往香港以及東南亞、韓國和日本、臺灣、深圳、廣東等地。
西雙版納昌泰茶行責任有限公司“易昌號”牌系列茶以“人無我有，人有我精”的經(jīng)營理念，滿足消費者的需求。在市場經(jīng)濟的觀念指導下，昌泰茶行市場營銷根據(jù)“普洱茶”茶的定位和消費群眾狀況，運用市場營銷組合，采取各種策略和手段，去占據(jù)目標市場，讓廣大消費者及早品嘗到“普洱茶”的風采，力爭在市場的目標消費群中知名度提高到100%，美譽度和信任度達到90%，年銷售量翻一番。
普洱茶位于西雙版納地區(qū)的古“六大茶山”，三國前就有茶樹種植，三國之后，茶就作為商品外對貿易，晉時逐漸發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個單獨的行政區(qū)域。
清朝中葉，古“六大茶山”鼎盛，產(chǎn)品遠銷四川、西藏、南洋各地，普洱茶從此聞名中外，普洱茶外銷之路，就是歷史上的茶馬古道。歷史的普洱茶外銷路線主要有以下幾條：一條是從普洱出發(fā)至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。二條是普洱經(jīng)下關到麗江與西康西藏互市。三條是由勐海至邊境口岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國;二路是經(jīng)緬甸到印度、西藏。四條是由勐臘的易武茶山開始，至老撾豐沙里，到河內再往南洋。在江北古六大茶山境內有7條：易武至江城道、易武至寧洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至車里再到勐海道，易武至老撾磨丁道，易武至老撾勐悻道。於道光二十五年(公元1845年)從昆明經(jīng)思茅至倚邦通過磨者河上的承天橋再到慢撒、易武那條由石板鑲成的古茶馬道，約寬2米，長達數(shù)百公里。昔日茶山有許多茶號和茶莊專門從事茶葉的收購、加工和外運銷售，呈現(xiàn)一派繁榮景象。
1)茶園生產(chǎn)力低：一是無性良種少;二是高山優(yōu)質茶產(chǎn)區(qū)茶園少;三是現(xiàn)有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現(xiàn)象嚴重。
2)茶廠生產(chǎn)力低：因茶廠規(guī)模小、設備差，自動化、信息化程度低，競爭實力弱。奇怪的是，茶廠規(guī)模仍有縮小之勢。
3)市場建設不足：由于產(chǎn)品沒有市場信息指導，沒有暢通無阻的渠道銷售，盲目種植、盲目生產(chǎn)，銷售困難。即便有，也是有一時，無一時;短期有，長期無。出口上，全國沒有一個拍賣市場，生產(chǎn)無法與國際市場相聯(lián)系。
4)產(chǎn)品競爭乏力：品牌多，名牌少，沒有象“立頓”這樣的世界級品牌;產(chǎn)品質量差，原料差，感觀品質差;以次充好，以假充真，衛(wèi)生指標不合格，農殘超標。
5)管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個行業(yè)對管理科學重視不夠，管理人員基本上沒有受過管理專業(yè)培訓，現(xiàn)有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來。
6)行業(yè)管理無序：當前茶業(yè)好似純粹自由市場經(jīng)濟，放任自流。
7)人才嚴重短缺：由于茶葉全行業(yè)虧損，專業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機關，或者在效益較好的大企業(yè)，或者自立門戶經(jīng)商賣茶，而種植業(yè)、企業(yè)市場一線人才嚴重短缺。
8)市場開拓不力：東方人把茶當藝術，而西方人只將茶當商品。中國茶文化豐富，而對茶行銷不力。
9)科技投入不足：茶為何斗不過咖啡?且看咖啡周邊設備的研究增加，而茶之永遠壺壺杯杯而已?！捌哳}幾五”、“八五”國家自然科學基金對茶葉機械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的.歷史，70多名科技人員，科研經(jīng)費最少的一年僅幾萬元。
隨著社會的不斷進步，人民生活水平的不斷提高，人們的消費觀也在不斷的轉變，而西雙版納昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品質茶品，從產(chǎn)品定位方面主要針對品茶愛好者、機關企事業(yè)單位人員、知識份子等有一定消費水平的廣大群體。從“普洱茶”的消費層來說，其消費場所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場、專賣店、酒店、中高檔娛樂場所，以及機關、大中型企業(yè)單位人員、會議為主的集團性消費。
在全國各地大中城市都設立分銷點，部分產(chǎn)品會出銷國外，在全國乃到全球形成廣泛的銷售網(wǎng)絡。預計銷售額為：1000萬rmb。
1、營銷思路：
首先對業(yè)務員進行茶葉及營銷知識方面的培訓。在營銷計劃中，將營銷思路分為2個部分，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強化“普洱茶”這一品牌意識，通過品牌戰(zhàn)略吸引消費者，另一方面針對大眾檔次以(低檔茶為主)非品牌戰(zhàn)略面向廣大普通消費者，通過部分批發(fā)渠道或直接進入低檔茶鋪、茶館。
2、實施手段
根據(jù)“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費群體(場所)，將業(yè)務員分成若干個業(yè)務小組，從各個領域去開發(fā)市場。
按消費行業(yè)及場所分類或按區(qū)域劃分組建以下業(yè)務組：
1、中高檔茶樓業(yè)務組
2、大中型商場超市業(yè)務組
3、企事業(yè)單位、會議(集團消費)業(yè)務組人
4、賓館、酒店、高檔娛樂場所業(yè)務組
5、有實力的干雜店、批發(fā)零售商業(yè)務組
6、省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪組
以上六大業(yè)務組力爭在三個月時間內全面拓展業(yè)務，迅速占領市場，同時配合以各種促銷手段和廣告宣傳。
一)宣傳普洱茶文化：普洱茶從最古老的傳統(tǒng)手工制作工藝，到現(xiàn)代先進的科學制茶工藝;從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現(xiàn)的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過了漫長的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表。
二)注重品牌包裝：
茶葉包裝上無論是文字廣告還是圖畫廣告，都應言簡意賅，重點突出，文字圖畫不宜過多。文字的多少和圖畫的排列應是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時還要十分注意文字與圖畫的協(xié)調性。一般說來，茶葉商品包裝上的文字廣告內容有這幾個主要方面：
(1)茶葉商標與名稱;
(2)茶葉產(chǎn)地：
(3)簡要介紹該茶的品質特征：
(4)茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡明扼要的茶葉保健作用說明。
商場餐飲營銷策劃方案篇二
任何創(chuàng)業(yè)都是有風險的，相對于工作的按部就班領取報酬，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng)造更多的財富，萬事開頭難，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗也是一筆無形的財富。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細分繁多，僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象，我們的目標是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風險投資，本計劃書從項目的'產(chǎn)品服務、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務預測、風險評估??等幾大要素進行評價，做為整個項目投資的參考依據(jù)及行動綱領。
本項目的產(chǎn)品及服務范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營及銷售。
辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無窮，非常適合廣大時尚青年的獨到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人！”之說，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思！
特色食品：鴨腳、螺絲（炒、煲）、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。
甜品：龜苓膏、綠豆沙等。
桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣、云、貴、川，都為喜酸辣省份。常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰香港，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個（居）委會，戶籍人口6.9萬，總人口50余萬。90%均為外來人口。
常平交通便利，制造、商貿、物流業(yè)發(fā)達，屬于服務業(yè)受歡迎的城市?！拌F龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優(yōu)勢的生動描述。常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎扎實，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系。常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿物流中心。
常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”。
本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內）為補的營銷方式。盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。
本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內）為補的營銷方式。盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。
以日銷售規(guī)模為準：
300碗以下店員：3名。
500碗以上店員：6名。
股東（黃氏兄弟）。
店長。
（負責店面的管理、采購工作)。
收銀員1名（店長兼）。
配粉員1名。
（300碗-400碗2名）。
（400碗以上3名）。
送粉（清潔）員1名。
（500碗以上2名）。
外賣員1名。
（時機成熟再配）。
7、投資策略。
七、投資策略。
本投資項目由自籌資金投入，無銀行借款，無借款利息。
本投資項目采用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式。
營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界。
本投資項目從開始投入后對日收入、支出明細進行造冊登記，由黃廷旺負責。
本投資項目營業(yè)后，若有盈利，凈利潤先歸還投資本金，剩余凈利潤按股東占的股份比例進行分配。若是虧損，在清算后，全部歸黃廷旺承擔。
依法辦理相關證照手續(xù)，并按國家法律法規(guī)簽署章程、合作協(xié)議。項目投資進度要可控，從開始到投入經(jīng)營時間控制在3個月內。
8、財務預算。
1、成本分析表。
2、盈虧分析表。
3、投資分析表。
（精選8篇）為有力保證事情或工作開展的水平質量，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等......
商場餐飲營銷策劃方案篇三
活動背景：
面對年后第一個長假的來臨，第一個銷售高峰也隨之到來，在這個春夏交接的時段，是一個消費較為活躍的時期，尤其是服裝和食品類。
活動思路：
五月正是天氣轉曖并趨于穩(wěn)定的季節(jié)，也是進行旅游等戶外活動的好時期，特舉辦“鑼開五月、某某假期”活動，“鑼開”是大力度的促銷活動，為消費者省錢的時間到了，“某某假期”則是假日期間我們將舉行很多有意思的活動，此活動的目的就是抓住這段時間的消費者的消費特點。隨后還有“母親節(jié)”
“助殘日”“牛奶節(jié)”等愛心大行動貫穿整個五月。
活動目的：
提高門店銷售額，同時增加企業(yè)親和力，樹立優(yōu)良企業(yè)形象，培養(yǎng)忠實顧客。
活動主題：
“鑼開五月、某某假期”
主體宣傳：
1、我開鑼、您省錢。
2、玩轉假(價)期。
活動時間：
4月25日——某某年5月15日。
篇章：
1、開鑼省錢、某某假期。
2、詩歌花語、某某母親節(jié)。
3、愛心行動、某某助殘日。
4、健康生活、某某假期。
背景：五一黃金周。
內涵：某某在五一是消費者省錢的假期，消費者的五一應該在某某。
外延：降價促銷、限時搶購、捆綁銷售、聯(lián)合促銷、換購。
內容：
1、開鑼套餐、驚喜無限。
2、開鑼時刻、爭分奪秒。
3、某某價期、任您挑選。
a促銷板塊開鑼套餐、驚喜無限(活動時間：5月1日至5月7日)。
“五一”期間是旅游高峰期，在市民準備前往旅游目的地之前的采購，部份市民的市內戶外活動、短途旅游也將是我們這次促銷活動的一個契機。
活動內容：實質是捆綁，銷售分“旅游套餐”和“假日套餐”
“旅游套餐”是針對短途旅游消費群和外來長途游團體，將單個商品的折扣累加、集中凸顯價格優(yōu)勢。
“假日套餐”針對平日忙于工作難得休息的人群，尤其是單身消費群體，主要將生活必需品適當組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金周健康譜”。
5月1日“勞動光榮餐”為滋補系列。
5月2日“開鑼首席餐”華達特色系列。
5月3日“玩美心情餐”綠色系列。
5月4日“時尚青年餐”營養(yǎng)系列。
5月5日“青春飛揚餐”美容系列。
5月6日“開心、玩轉餐”休閑系列。
5月7日“歸心似箭餐”調節(jié)合胃系列。
每日食譜不同(主要包括：菜系、水果飲料、休閑食品等、捆綁銷售)。
b、開鑼時刻、爭分奪秒(活動時間:某某年5月1日至某某年5月7日止)。
活動內容：實質是限時搶購，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時段搶購商品都具有實用性、獨特性，能夠讓消費者產(chǎn)生購買欲望。
早上8：00—9：00以家庭主婦商品為主。
下午14：00—15：00普通商品。
晚上20：30—21：30只要在活動期間一次性購物滿68元，即可至服務臺加一元領取一張搶購票入場搶購，搶購票當天使用有效，過期作廢，(數(shù)量有限，搶完為止)。
(注:本次活動單張小票最多限領二張搶購票,入場搶購時必須將搶購票交于工作人員,才能入場搶購，搶購票必須加蓋華達財務章方才有效)。
內部注意:內部員工及員工家屬不得參于本次活動,違者必糾,所有搶購商品均為紙條放在盒子里(盒子為密封)堆放在搶購堆頭上,顧客搶購到紙盒至服務臺加一元換商品,每天限搶300份商品。
3、玩轉價期(活動時間：某某年5月6日晚20：00開始)。
為了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚，也就是長假結束之前，預熱后期促銷，在外場專設一場商品拍賣會，1元起拍。
商場餐飲營銷策劃方案篇四
西雙版納昌泰茶行有限責任公司于xx年正式成立，其前身為成立于民國年間的“易武三合茶社”。下屬有三個分公司，易武分公司、大渡崗雙崗茶場和景谷恒豐源茶行。公司設有初制茶車間、精致茶車間，普洱茶車間，“裝車間、手工名茶車間等。公司現(xiàn)有管理人員20多名，職工200多名，已經(jīng)建立了完善的競爭激勵機制和嚴格的獎懲機制的管理體制。始終堅持 人無我有，人有我精的經(jīng)營 理念。
西雙版納昌泰茶行有限責任公司注冊商標為“易昌號”?！耙撞枴逼斩栉×饲叭说膫鹘y(tǒng)普洱茶的制茶經(jīng)驗，完全以生長于“六大古茶山”原始森林中的古茶樹的肥大、粗壯芽葉為原料加工而成。“易昌號”共有普洱茶和綠茶系列50多個品種。目前，易昌號茶葉已經(jīng)銷往香港以及東南亞、韓國和日本、臺灣、深圳、廣東等地。
西雙版納昌泰茶行責任有限公司“易昌號”牌系列茶以“人無我有，人有我精”的經(jīng)營理念，滿足消費者的需求。在市場經(jīng)濟的觀念指導下，昌泰茶行市場營銷根據(jù)“普洱茶”茶的定位和消費群眾狀況，運用市場營銷組合，采取各種策略和手段，去占據(jù)目標市場，讓廣大消費者及早品嘗到“普洱茶”的風采，力爭在市場的目標消費群中知名度提高到100％，美譽度和信任度達到90％，年銷售量翻一番。
普洱茶位于西雙版納地區(qū)的古“六大茶山”，三國前就有茶樹種植，三國之后，茶就作為商品外對貿易，晉時逐漸發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個單獨的行政區(qū)域。
清朝中葉，古“六大茶山”鼎盛，產(chǎn)品遠銷四川、西藏、南洋各地，普洱茶從此聞名中外，普洱茶外銷之路，就是歷史上的茶馬古道。歷史的普洱茶外銷路線主要有以下幾條：一條是從普洱出發(fā)至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。二條是普洱經(jīng)下關到麗江與西康西藏互市。三條是由勐海至邊境口岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國；二路是經(jīng)緬甸到印度、西藏。四條是由勐臘的易武茶山開始，至老撾豐沙里，到河內再往南洋。在江北古六大茶山境內有7條：易武至江城道、易武至寧洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至車里再到勐海道，易武至老撾磨丁道，易武至老撾勐悻道。於道光二十五年（公元1845年）從昆明經(jīng)思茅至倚邦通過磨者河上的承天橋再到慢撒、易武那條由石板鑲成的古茶馬道，約寬2米，長達數(shù)百公里。昔日茶山有許多茶號和茶莊專門從事茶葉的收購、加工和外運銷售，呈現(xiàn)一派繁榮景象。
1）茶園生產(chǎn)力低：一是無性良種少；二是高山優(yōu)質茶產(chǎn)區(qū)茶園少；三是現(xiàn)有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現(xiàn)象嚴重。
2）茶廠生產(chǎn)力低：因茶廠規(guī)模小、設備差，自動化、信息化程度低，競爭實力弱。奇怪的是，茶廠規(guī)模仍有縮小之勢。
3）市場建設不足：由于產(chǎn)品沒有市場信息指導，沒有暢通無阻的渠道銷售，盲目種植、盲目生產(chǎn)，銷售困難。即便有，也是有一時，無一時；短期有，長期無。出口上，全國沒有一個拍賣市場，生產(chǎn)無法與國際市場相聯(lián)系。
4）產(chǎn)品競爭乏力：品牌多，名牌少，沒有象“立頓”這樣的世界級品牌；產(chǎn)品質量差，原料差，感觀品質差；以次充好，以假充真，衛(wèi)生指標不合格，農殘超標。
5）管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個行業(yè)對管理科學重視不夠，管理人員基本上沒有受過管理專業(yè)培訓，現(xiàn)有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來。
6）行業(yè)管理無序：當前茶業(yè)好似純粹自由市場經(jīng)濟，放任自流。
7）人才嚴重短缺：由于茶葉全行業(yè)虧損，專業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機關，或者在效益較好的大企業(yè)，或者自立門戶經(jīng)商賣茶，而種植業(yè)、企業(yè)市場一線人才嚴重短缺。
8）市場開拓不力：東方人把茶當藝術，而西方人只將茶當商品。中國茶文化豐富，而對茶行銷不力。
9）科技投入不足：茶為何斗不過咖啡？且看咖啡周邊設備的研究增加，而茶之永遠壺壺杯杯而已。“七題幾五”、“八五”國家自然科學基金對茶葉機械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的歷史，70多名科技人員，科研經(jīng)費最少的一年僅幾萬元。
隨著社會的不斷進步 ，人民生活水平的不斷提高，人們的消費觀也在不斷的轉變，而西雙版納昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品質茶品，從產(chǎn)品定位方面主要針對品茶愛好者、機關企事業(yè)單位人員、知識份子等有一定消費水平的廣大群體。從“普洱茶”的消費層來說，其消費場所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場、專賣店、酒店、中高檔娛樂場所，以及機關、大中型企業(yè)單位人員、會議為主的集團性消費。
在全國各地大中城市都設立分銷點，部分產(chǎn)品會出銷國外，在全國乃到全球形成廣泛的銷售網(wǎng)絡。預計銷售額為：1000萬rmb。
1、營銷思路：
首先對業(yè)務員進行茶葉及營銷知識方面的培訓。在營銷計劃中，將營銷思路分為2個部分，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強化“普洱茶”這一品牌意識，通過品牌戰(zhàn)略吸引消費者，另一方面針對大眾檔次以（低檔茶為主）非品牌戰(zhàn)略面向廣大普通消費者，通過部分批發(fā)渠道或直接進入低檔茶鋪、茶館。
2、實施手段
根據(jù)“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費群體（場所），將業(yè)務員分成若干個業(yè)務小組，從各個領域去開發(fā)市場。
按消費行業(yè)及場所分類或按區(qū)域劃分組建以下業(yè)務組：
1、中高檔茶樓業(yè)務組
2、大中型商場超市業(yè)務組
3、企事業(yè)單位、會議（集團消費）業(yè)務組人
4、賓館、酒店、高檔娛樂場所業(yè)務組
5、有實力的干雜店、批發(fā)零售商業(yè)務組
6、省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪組
以上六大業(yè)務組力爭在三個月時間內全面拓展業(yè)務，迅速占領市場，同時配合以各種促銷手段和廣告宣傳。
一）宣傳普洱茶文化：普洱茶從最古老的傳統(tǒng)手工制作工藝，到現(xiàn)代先進的科學制茶工藝；從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現(xiàn)的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過了漫長的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表。
二）注重品牌包裝：
茶葉包裝上無論是文字廣告還是圖畫廣告，都應言簡意賅，重點突出，文字圖畫不宜過多。文字的多少和圖畫的排列應是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時還要十分注意文字與圖畫的協(xié)調性。一般說來，茶葉商品包裝上的文字廣告內容有這幾個主要方面：
（1）茶葉商標與名稱；
（2）茶葉產(chǎn)地：
（3）簡要介紹該茶的品質特征：
（4）茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡明扼要的茶葉保健作用說明。
商場餐飲營銷策劃方案篇五
1） 賣場主要以暖色調為主,如果有需要, **店可自行購買相關物資進行布置,在專區(qū)做重點布置。
2） 3.8婦女節(jié)及3.15消費權益日營銷店制作橫幅各一條.（放心購物在** 天天都是3.15）
3) 商場內可自制小吊旗,主要以企業(yè)的形象標語為主. 人人關心商品安全 家家享受幸福生活。
4）主通道：懸掛節(jié)日專用吊旗（由**部統(tǒng)一設計制作），對于兩側可沿燈管的空隙間懸掛汽球或其它裝飾物。
1）婦女節(jié)到3.15整個活動時間也只隔8天的時間,所以能否給顧客留下深刻的印象,在商品陳列及結合商品促銷起了相當大的作用.3.8婦女節(jié)各營銷店有專區(qū)陳列,主要以保健品、計生用品、家具用品為主，3.15主要選擇低價商品如:洗衣粉（量販裝）、洗潔精、洗發(fā)水、沐浴露、襪子、內衣、襯衫、吹風機、牛奶、飲料、餅干（量販裝）、油、方便面、奶粉、春季拖鞋、餅干、大米、紙巾等。
2） 專區(qū)的陳列主要以地堆的形式為主，地堆必需有pop標注，商品建議全部用槍紙標價。
1)3.8婦女節(jié)當天,凡進入**商場的女顧客必須祝她節(jié)日快樂,尤其是商場服務臺的工作人員.
2)其他時間均可采用通用的 歡迎光臨 用語.
1） 短信息的派送, 堅持顧客永遠是對的原則，妥善處理顧客意見.
2） 對周邊的家庭住戶進行團購拜訪,并做好企業(yè)形象宣傳工作.
3）各**店的`大客戶老客戶進行回訪,并提前在3.15來臨時做好對工商局的拜訪工作,得到相關信息,并有利開展好工作.
1)婦女節(jié)期間各**店各掛橫幅一條, 關愛女人 你的美麗你做主
2)植樹節(jié)主要采用的方式是街道宣傳方式進行,由**科統(tǒng)一制作廣告旗,**店上報需求,廣告旗只要內容是愛護樹木的宣言,放置位置可考慮在街道傍邊的樹上. 3)3.15的到來,又是一個對于我們商業(yè)重大的考驗節(jié)日,需要我們全城戒備,各**店客制作橫幅一條,并有海報進行本次的主題宣傳.
4)3.15期間**店各制作噴繪海報一張,主要以超低價商品為主.
5)制作迎賓條幅,主要用于廠外人員的佩戴工作.
在歷史的長河里，數(shù)不盡的女中英杰為華夏民族做出了卓越的貢獻。人民新中國的成立，使廣大婦女掙脫了束縛的鎖鏈，迎來了揚眉吐氣的新時代，在我們這個古老而又年輕的國度，不再是男子的獨臂支撐，婦女也頂起了半邊天，她們以自己的勤勞和智慧，為國家振興做出了巨大貢獻。
繽紛女人猜猜猜
3月8日
所有店
3月8日當天，只要在**商場單次消費滿38元的女性（如購買者是多人有女性即可），即可憑收銀小票參與“繽紛女人猜猜猜”活動，猜中了的商品就是您的。（單次消費最多只能猜一個號碼，即一個商品）選取若干個（根據(jù)各公司、門店測算）洗化或其它的女人用品（其他商品亦可）、每個單品價格在1－20元之間，在商品上貼上價格標簽及數(shù)字代號（如下圖示范）。用紙制作若干張“號碼簽”后放入猜猜猜箱內（或用乒乓球標上號碼亦可），顧客根據(jù)規(guī)則先抽取“號碼簽”，然后依據(jù)所抽“號碼簽”上的商品對號入座進行猜價，每個商品猜價五次為限，五次猜價中有一次猜中（在正確價格正負0.1元的范圍內算猜中）即可?；顒又鞒秩丝商崾尽案吡嘶虻土恕?，五次猜價總限時20秒鐘，超時無效，猜中即可獲得此商品。
1）具體的活動商品選擇由各**科統(tǒng)一規(guī)劃選取，但用于猜題的商品都應從商場銷售商品中選擇，不能有品種重復，編號也要唯一，但單價可以不同（一般在1～20元之間）。并在活動前一周將商品清單下發(fā)給各營銷店。
2）考慮安全性顧客在進行猜價時必須是本人完成，旁邊不能有其他顧客或朋友提示，如經(jīng)暗示或提醒則猜中無效，商品的選擇最好是二線品牌商品，價格猜測難度要適中。
3） 對于猜不中的顧客最好安排價格1元左右的安慰獎一份，各公司可自行決定安慰獎價值。
4）不能在活動一開始就將所有用于猜價格的商品展現(xiàn)出來，否則會不利于活動的保密性，但顧客抽簽完成后應將對應編號的商品現(xiàn)場展現(xiàn)一下（一般10秒鐘即可）。
5） 內部員工及親屬朋友不得參與，否則按作弊處理。
6） 為了保證上述活動的順利運行，各**公司、**店因在活動前安排模擬演練。
7） “猜猜猜箱”由**部設計，**公司必需按**部設計樣式制作到位。
8） 三八節(jié)當天凡是女顧客（小朋友除外）收銀結賬時收銀員必需使用節(jié)日用語“節(jié)日快樂”。
9） 猜中價格獲得獎品的顧客必須按附表進行登記，活動結束各**公司據(jù)實自行結算。
10) 主持人一名,現(xiàn)場維護人員2-3名,發(fā)放獎品人員1名。
商場餐飲營銷策劃方案篇六
為了表達對父親的敬意與感謝，用你的畫筆將老爸特色的一面畫下來并在畫像背面附上簡短的`說明寄給我們。如：健康老爸、快樂老爸、帥氣老爸等。進行評選后，我們從中評選出50名獲獎作品在店外進行展示。參賽者年齡限18歲以下(含18歲)，畫體風格不限。6/5---6/10為作品收集期，6/11為作品評選期，6/12---6/14為獲獎作品展示期，6/15進行現(xiàn)場頒獎。
活動地點：正門外淑女屋旁報名方式：
活動內容：
父子(或父女)免費組隊報名參加比賽，年齡不限，限報50隊。在規(guī)定的時間內，包粽子的數(shù)量最多、最規(guī)范者即為獲勝，所包粽子參賽者可帶走。
獎項設置：
冠軍:1名價值300元的禮品;
亞軍:2名價值100元的禮品;
季軍:3名價值50元的禮品;
參與獎:44名精美禮品一份
活動地點：iy西側櫥窗活動內容：
舉辦旱地龍舟比賽。在端午節(jié)這天，自古就有賽龍舟、吃粽子等傳統(tǒng)習俗。你想嘗試劃龍舟的樂趣嗎?你想讓今年的端午節(jié)過得更有意義嗎?那么趕快參與我們的旱地龍舟大賽。
參賽隊伍組成：康師傅一支隊伍，觀眾三支隊伍，春熙路街道辦兩支隊伍。參賽隊伍可獲精美小禮品一份五。父子闖關趣味賽活動時間：
活動地點：1f正門活動內容：
比賽分為：父子顛足球接力、父子卡拉ok對唱(伴奏帶自備)、你做我猜--父子默契大考驗，真情傳遞。參賽先手需按要求完成以上內容，比賽采用計分制，根據(jù)部分評出冠、亞、季軍。
獎項設置：
冠軍:1名價值400元的禮品;
亞軍:1名價值200元的禮品;
季軍:2名價值100元的禮品;參與獎:26名精美禮品一份。
商場餐飲營銷策劃方案篇七
現(xiàn)如今，茶餐廳是人們休閑不可缺少的地方！可如何才能是一個好的茶餐廳呢？在我看來，餐廳里的美食和環(huán)境是必不缺少的因素。在一個城市中有許多食物香醇、環(huán)境優(yōu)美的茶餐廳。無論是休閑的、還是主題式的，他們的營銷都會有以下幾點。
營銷的狀況。
茶餐廳不少，可是真正站住腳的，達到品牌效應的，很少！有的只是在當?shù)爻雒蛘咴谀硞€城市有點名氣！茶餐廳主要適于：白領，情侶，商務人士。可以選一些主打食物，做宣傳。如果想要站住腳，最好是主題茶餐廳，有一個新穎的名字。經(jīng)過西方文化的步入，中國人已經(jīng)習慣的西方的生活方式。也有一些茶餐廳有融入中國文化的氣息。我曾經(jīng)到過一家不是很有名的茶餐廳，進去之后，就有一種回到過去的感覺。老板在裝修的時候，融入了中國文化的元素。人們工作了很久，到茶餐廳里做休閑的事情，不會覺得還在工作。我覺得這是開茶餐廳達到的效果。
1、首先，我們必須要有一個好聽的名字。其次，要在布局上下工夫。不要以寬敞明亮為布局。來這里的人，一部分是沖著美食，而大部分，是為了清閑。還有一部分是為了談事情。如果以寬敞明亮來布局，達不到清閑，隱秘的效果。
我曾經(jīng)去過一家茶餐廳，是和幾個朋友去的，那里的布局就是我說的寬敞明亮為布局。但是，當我走進去的第一感覺，是亂！不是一般的亂。雖然，服務生走來走去是很正常的是，可由于空間放大，聲音就會傳的很遠。其他桌子上說什么，基本上都能聽到！想說什么秘密都不行勒！
2、其次，布局選好后，要敲定客源。選好主題！確定要開什么樣的餐廳，在裝修上下工夫，找一個有經(jīng)驗的設計師，來幫你設計。
3、菜單設定，根據(jù)你的餐廳的主題來設定菜單的樣式，最好是新穎的沒見過的。給個提議，不要太繁瑣、不要不結實。太繁瑣，顧客看著亂。不結實，用幾年的菜單就壞了，費錢費力。最好不要用電子的！有一些茶餐廳犯這樣的毛病，以為電子就是時尚，其實，就算時尚了，時間長了，壞掉的'時候，你花的那些修補的錢，就不覺得時尚了。那是一筆可觀的數(shù)目。
4、如果想要將來能夠擴大發(fā)展，員工的培訓、餐廳的制度是必不可少的。制定一個響亮的餐廳口號，每天要員工記住口號，也要做到口號上的事情！做到員工守則上的事情！
員工培訓計劃。
1、服裝員工必須服裝整齊，統(tǒng)一每日檢查服裝有無破損制定顏色搭配恰當?shù)膯T工服裝。
3、員工守則員工守則是必不可少的，按守則上去做，會對茶餐廳減少許多麻煩。必須讓員工知道守則的重要性。這樣他們犯錯的時候，就不會覺得委屈。
4、制定公司發(fā)展方向讓你的員工參與茶餐廳的發(fā)展方向。積極討論！員工是不可缺少的一部分，讓他們參與你的茶餐廳發(fā)展計劃，讓他們覺得自己有多重要！
a、內部環(huán)境。
茶餐廳的內部環(huán)境一開始就有提到，主題餐廳的內部環(huán)境要簡約、溫馨、但是不要太寬敞，燈光以溫和為準。布局要適當，能讓人達到休閑的效果。你做的茶餐廳，不是餐廳。兩個概念是，不一樣的?？系禄?，麥當勞，是以賣出食物為主，他們屬于快餐點。多去其他的茶餐廳看看！學習一下那里的布局和裝飾等等，喜歡什么樣的裝修，什么樣的布局，和你的設計師參考一下。
我記得多年前，有個廣告。宣傳一家茶餐廳是以廁所為主題的，很新穎。聽著很惡心，可是好多顧客都是沖著新穎的主題和食物而去的?？梢远嗫纯?。
b、外部環(huán)境。
茶餐廳開在什么地方，是最重要的！最好開在商業(yè)區(qū)！那里的白領和商務人士最多。最好不要開在大街上，稍微偏僻一點，更清凈，不會很吵鬧，能達到休閑的效果。
商場餐飲營銷策劃方案篇八
關愛父母行孝心，(商場名稱)好禮獻真情我是你的驕傲，你是我的太陽。
20xx年6月13日--15日(3天)。
喚醒人們心中的敬老思想，提醒人們節(jié)日的到來，同時抓住相關的節(jié)日熱點商品，全力促進銷售。
1、主題："爸爸，我想對你說。
時間：6月13-15日活動期間，來店的顧客，均可在大廳的留言板上寫下自己想對父親說的話。(員工均可以參加)。展板放在seprit的位置，展覽2-3天。
2、迎大運、行好運、趣味運球賽活動方法：在20米的直線跑道上進行，跑道一端為起點，另一端為終點。比賽開始，兩組父子/父女在起點用一根木棍撥動大小兩球(籃球和排球)，將"球"趕向"球欄"，在第二個球進"球欄"一瞬間停表。
(1)、在趕"球"途中，只要有任何一球滾出跑道，當即淘汰。
(2)、比賽中，只能用棍趕，不能用手腳配合。
(3)、以時間多少排列名次，時間少者名次列前。
比賽地點：大門口廣場其他部門協(xié)助事宜：請促銷部提前與物業(yè)溝通、活動當天請防損部安排人員維護秩序。
1、主題：歡樂購物、驚喜等著你。
3、氣氛及宣傳、氣氛布置：分兩部分。
第一部分場內、四樓主通道掛吊旗。(20張)、一至四樓樓梯口擺放小展板。(3個)、各收銀臺領取活動報名表(共100分)、4樓收銀臺旁設置咨詢臺第二部分場外、百貨區(qū)大門口擺放大展板、超市門口玻璃貼。
4、常規(guī)宣傳：第一部分場內、店內廣播、店頭海報第二部分場外、免費購物巴士宣傳。
5、百貨門口大展板、超市玻璃貼、短信。
6、獎品費用3364元(由男裝供應商贊助)、宣傳費用1500元效果評估與預測、拉動龍華的家庭消費，提高男裝的`銷售額。
7、活動具有很強的聯(lián)動性，用過游戲，贈品等促銷方法，聯(lián)合超市，把超市旺盛的客流引導到百貨消費，提升三樓，提升百貨的整體銷售。
8、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來龍華地區(qū)消費，提高在同行業(yè)中的競爭力。
商場餐飲營銷策劃方案篇九
前期宣傳：小規(guī)模的進行宣傳（發(fā)傳單，各大網(wǎng)站）
后期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大，重視已有的顧客關系管理，借此進行口碑營銷，定期具體活動的策劃和組織，如新品品鑒會，新春酒會等借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識，對于節(jié)假日，開展有針對的促銷活動（如海報發(fā)傳單）。
1、運營階段的成本主要包括：員工、物料采購費用、場地租用費用、稅金、水電燃料費、雜項開支等。
2、每日經(jīng)營財務預算及分析：
據(jù)預算分析及調查，可初步確定2—3個月以后，并大致估算每日總營業(yè)額約20xx元，收益率15%，半年以后每日營業(yè)額約3000元收益率35%。
有形化營銷策略：
由于我們餐廳經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的[承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費者進行宣傳。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)計劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實現(xiàn)營銷承諾。
1、顧客反饋表：在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底：樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由專人負責對顧客進行服務跟蹤。
本餐廳將通過一系列的活動，處理各方面的關系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團結，信任一致的合作關系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎勵，集體就餐和等活動增加員工的凝聚力和工作積極。
2、社區(qū)群眾關系，為保充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質菜品和服務，正確處理顧客的要求與建議。
3、關系：及時了解并遵守相關法律法規(guī)，加強與部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關系，向其提供本行業(yè)的真實信息。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險。
1、在我們餐廳經(jīng)營開發(fā)的階段，市場上可能會出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
2、項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源于市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。內部管理風險餐飲業(yè)是一個技術不高的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)的西餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
1、汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特美食。
2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
3、進入市場后，認識菜品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
4、與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關系，保原料資源的供給。
初期（1—3月）
主要產(chǎn)品是針對城市三種客戶群體，就是居民，企業(yè)高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立良好品牌形象，提升知名度，美譽度，積極進行市場推廣。
中期（1年）
鞏固擴展已有的市場份額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平，著手準備品牌擴張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特優(yōu)勢菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設。長期（2年）
屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在客戶的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻范圍和影響力。
商場餐飲營銷策劃方案篇十
活動主題:
慶中秋迎國慶美食節(jié)
9月15日—9月22日
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
2、打折消費:
3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
商場餐飲營銷策劃方案篇十一
通過節(jié)日活動，讓世人進一步了解火鍋、認識火鍋、喜歡火鍋，從而提升重慶火鍋的國際競爭力。
二、活動原則。
安全第一，大眾參與，體面輕松，皆大歡喜。
三、活動賣點。
主題化、大眾化、互動化。
四、活動理念。
像重慶火鍋一樣，越麻辣越要燙!
五、活動主題。
感受歡樂，釋放激情。
六、活動組織。
1、組織機構;。
2、工作分工;。
3、協(xié)調聯(lián)絡;。
4、對外宣傳;。
5、安全保障。
七、活動內容。
(一)準備期。
1、舉行新聞發(fā)布會，傳遞首屆重慶火鍋文化節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起全市各方面的關注和支持。
2、組織好對廣告公司、公關公司的招標工作，嚴格按市場化的方式運作，優(yōu)選協(xié)辦單位。
3、加強對外聯(lián)絡，協(xié)調合作關系，解決冠名贊助，確?；举M用。
4、通過報紙向社會有獎征集重慶火鍋文化節(jié)標識、吉祥物，以及重慶火鍋形象廣告語和歌曲。
(二)舉辦期。
朝天揚帆正當時，重慶火鍋樂盛世。
1、開幕式(晚上)。
主題：創(chuàng)造生活，創(chuàng)造歡樂。
方式：主會場與分會場互動，做到簡短、意深、形美、樂人。
形式：主會場設在朝天門(象征重慶火鍋尋根清源)，分會場設在各條美食街，并通過彩車隊流動助興的方式把分會場“串”起來。
內容：
(2)分會場與主會場互動，嘉賓致賀詞，打鑼打鼓、舞龍舞獅、唱歌跳舞等助興;。
(3)彩車隊分兩組：一組從朝天門出發(fā)——南濱路——直港大道——南方花園——大渡口;另一組從朝天門出發(fā)——江北區(qū)——沙坪壩(隨后每天彩車隊都有活動安排)。
2、品牌火鍋形象展示(第一層面)。
主題：有滋有味，多姿多彩。
方式：設固定的展區(qū)，邀請國內、國外品牌火鍋參展。
形式：通過火鍋宴，展示品牌及其文化形象。
內容：
(1)火鍋宴的實物藝術形態(tài);。
(2)火鍋宴序的文化展示;。
(3)火鍋宴服務人員的儀表姿態(tài)。
展區(qū)建議設在較好的會展中心內，讓重慶火鍋這個城市名牌更加體面。
3、重慶火鍋店促銷活動(第二層面)。
主題：更歡樂，更輕松。
方式：凡在重慶境內的合法火鍋店，均可申請參加本項活動。
形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷。
內容：在重慶火鍋文化節(jié)期間，對消費者一律實行16的價格優(yōu)惠，愿重慶火鍋給消費者的生活帶來“一帆風順”。另外，重慶火鍋品牌形象店可組織搞一些“更歡樂，更輕松”的促銷活動。
4、“串串香”鬧秋夜(第三層面)。
主題：吃夜火鍋、喝夜啤酒、觀夜江景。
方式：邀請品牌火鍋企業(yè)參加，爭取啤酒企業(yè)贊助。
形式：在北濱路江邊設露天臨時賣場，采用“串串香”的模式經(jīng)營，滿足重慶人的碼頭情結和壩兒情緒，到達“不是狂歡，勝似狂歡”的節(jié)日效果。
內容：
(1)采用“串串香”的模式經(jīng)營;。
(2)參加企業(yè)用簡易方式劃定經(jīng)營場地;。
(3)經(jīng)營場地周圍插上彩旗和顯眼的品牌大旗;。
(4)消費者每人15元隨便吃。
5、辣妹子形象大賽。
主題：麻辣妹子，韻味無窮。
形式：觀賞、評比、電視傳播。
內容：
(1)除常規(guī)評選方法外，在智力測試方面出有關重慶火鍋的題;。
(2)重慶火鍋文化節(jié)組委會與重慶電視臺聯(lián)合舉辦;。
(3)本活動擬成為感動來賓的重頭戲。
6、彩車隊助興活動。
主題：動起來，樂起來。
方式：品牌火鍋出資，汽摩企業(yè)協(xié)助，專業(yè)人員制作，聯(lián)合統(tǒng)一行動。
形式：通過彩車展示品牌火鍋形象，擴大節(jié)日活動范圍，塑造火鍋整體形象，增添節(jié)日活動氣氛，滿足市民求樂心理。
內容：
(1)摩托車隊開路，造型為小帆船，象征“千帆競渡，火鍋趕?！?。
(2)彩車費用力爭控制2萬元之內，品牌企業(yè)可認定1-3輛;。
(3)彩車品牌企業(yè)自定主題，統(tǒng)一車型，由專業(yè)人員制作;。
(4)除主城區(qū)外，根據(jù)區(qū)縣的申請，盡力安排前往助興。
7、重慶火鍋發(fā)展論壇。
主題：歡樂使者，重慶火鍋。
方式：會議、報紙征文。
形式：專業(yè)人士參加會議，市民參與征文。
內容：
(1)邀請政府有關領導、專家、學者、火鍋企業(yè)代表參加研討會，論壇成果匯編成冊;。
(3)在總結表彰大會為獲獎者頒獎。
8、閉幕式。
主題：感受歡樂，釋放激情。
方式：國外藝術家在人民大禮堂內演出，彩車隊在人民廣場助興。
形式：邀請國外充滿激情的民俗藝術表演團給閉幕式助興，讓人感受到重慶火鍋融入國際所帶來的歡樂氣息。
內容：
(1)嘉賓致閉幕詞;。
(2)國外表演團演出;。
(3)演出完后主持人宣布首屆重慶火鍋文化節(jié)閉幕。
八、活動其它：
1、開幕式、閉幕式建議與第五屆中國美食節(jié)合并舉行，即主題可以共用。
2、彩車隊可由重慶火鍋企業(yè)和重慶餐飲企業(yè)共同組建，代表重慶餐飲的整體形象。
3、主會場、分會場的重慶火鍋企業(yè)應與餐飲企業(yè)攜手互動，共同把本會場的活動搞好。
4、主會場、分會場向廣告公司招標，由中標者落實經(jīng)費和布置會場;組委會統(tǒng)一協(xié)調，按布場要求驗收。
5、彩車制作要求較高，力求達到彩燈效果，須請自貢專業(yè)人員制作。
6、重慶火鍋和重慶汽摩均為重慶城市名片，應相互借力、相互整合、相互受益，希望重慶長安集團和重慶摩托車骨干企業(yè)給予支持，借一些汽車和摩托車制作彩車。
7、閉幕式演出，采用市場化動作，通過招標的方式落實承辦單位。
8、做好組織落實、任務落實、經(jīng)費落實、宣傳費落實、安全落實。
9、本屆重慶火鍋文化節(jié)，擬對積極參與、表現(xiàn)突出和反映很好的單位頒發(fā)“歡樂使者”獎，此外不再設其它獎項。在總結表彰大會上頒獎。
10、組委會下面設分會(以美食街為單位)，爭取當?shù)卣块T支持，努力讓市民“感受歡樂，釋放激情”。
商場餐飲營銷策劃方案篇十二
由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式。這樣會制約網(wǎng)絡營銷方式的實現(xiàn)。從消費者來說，不成熟的市場經(jīng)濟中出現(xiàn)的某些弊端使人們仍心有余悸。對新的東西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現(xiàn)代營銷方式的進一步認同；美國經(jīng)濟學家曾提出了“注意力經(jīng)濟”的概念，他們認為；在信息化社會中，信息已經(jīng)是一種虛擬的經(jīng)濟資源，最稀缺的只是人們的注意力?？梢哉f，在商業(yè)信息爆炸的網(wǎng)絡經(jīng)濟環(huán)境中，餐飲網(wǎng)絡營銷的實質就是吸引消費者的注意力，如何創(chuàng)造條件實現(xiàn)購買欲望，抓住消費者就成為餐飲網(wǎng)絡營銷成功的關鍵！
具體的說，就是通過對網(wǎng)絡營銷的內容有計劃的進行餐飲熱點話題議程設置，創(chuàng)新的內容和形式使得網(wǎng)絡營銷能夠迅速影響到數(shù)以千萬的龐大網(wǎng)絡用戶群。在較短的時間內覆蓋最大量用戶，產(chǎn)生轟動效應。餐飲網(wǎng)絡營銷策略的運用可以利用門戶網(wǎng)站的首要新聞進行鏈接、轉載、推薦、參與、評論等公開、大規(guī)模的顯性形式。也可以通過個人博客、msn、朋友推薦、小網(wǎng)站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網(wǎng)絡營銷的內容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應。
1.互動性
餐飲網(wǎng)絡營銷與傳統(tǒng)餐飲營銷方式相比具有一定的優(yōu)勢。最突出的特點就是互動性強。所謂技術上的互動就是運用多媒體技術創(chuàng)建具有復雜視覺效果和交互功能的新型網(wǎng)絡營銷，網(wǎng)絡媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統(tǒng)媒體傳者與受眾之間的嚴格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉換角色的自由。網(wǎng)絡營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機，讓受眾在自發(fā)的心理驅動下接受訊息，而不是像傳統(tǒng)信息那樣的強制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內容和傳播之中。研究表明，網(wǎng)站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網(wǎng)站的信任程度，網(wǎng)絡營銷的互動性更能增強消費的好感度和參與度。
2.時效性
餐飲網(wǎng)絡營銷有助于餐飲企業(yè)進行營銷預算，節(jié)約餐飲營銷費用。運用網(wǎng)絡營銷只需將餐飲產(chǎn)品的信息輸入計算機系統(tǒng)并上網(wǎng)，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產(chǎn)品的.介紹等印刷，使餐飲企業(yè)的營銷費用大大降低。網(wǎng)絡營銷還有助于節(jié)約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業(yè)可直接將這些餐食、服務環(huán)境等圖片上網(wǎng)供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網(wǎng)絡營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業(yè)與顧客的聯(lián)系及相互影響得到加強。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進行。餐飲企業(yè)的營銷信息上網(wǎng)后，電子“信息服務員”可一直進行工作。消費者經(jīng)由網(wǎng)上的信息做出購買餐飲產(chǎn)品的決策。
3.替代選擇性
網(wǎng)絡營銷工具的快速發(fā)展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關餐飲產(chǎn)品或者服務的大量信息，搜索具有吸引力的替代產(chǎn)品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉換餐飲產(chǎn)品的轉換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業(yè)必須在情感成本以及轉換供應商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉換成本。
開展網(wǎng)絡營銷需要準確地定位目標市場。從網(wǎng)絡營銷的市場區(qū)位來看，目前我國上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)為主，并且在我國信息基礎設施落后的情況下，在今后相當長的時間內，上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)可以選擇餐飲網(wǎng)絡策略。
餐飲網(wǎng)絡營銷可以通過門戶網(wǎng)站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、e-mail、msn、博客等形式將網(wǎng)民拉到信息面前，同時也運用企業(yè)自身的網(wǎng)站，展開系列活動。在目標受眾群體的論壇中進行參與和討論，還可以通過在線聊天(msn)、視頻的工具進行現(xiàn)場網(wǎng)絡活動?？傊?，就是要充分整合網(wǎng)絡資源，運用所有能夠運用的方法和手段進行餐飲網(wǎng)絡營銷，使得目標受眾在網(wǎng)絡中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網(wǎng)絡營銷與傳統(tǒng)媒體的相互整合?；诰W(wǎng)絡媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對較低的特點，越來越多的餐飲企業(yè)在進行創(chuàng)意時將傳統(tǒng)廣告與網(wǎng)絡營銷相結合，通過傳統(tǒng)大眾媒體進行信息發(fā)布，而在網(wǎng)絡媒體上進行組織和參與。
1.雙向溝通，提供增值服務
注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷方式在網(wǎng)絡上進行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標消費者，達到產(chǎn)品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進行網(wǎng)絡營銷創(chuàng)意時，必須基于食客的角度及心態(tài)展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環(huán)境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經(jīng)驗。
建立網(wǎng)絡平臺，餐飲企業(yè)設計與網(wǎng)友互動的網(wǎng)絡行銷專案“msn發(fā)燒友”邀請網(wǎng)友加入酒店msn，以便及時向網(wǎng)友傳遞優(yōu)惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網(wǎng)友上線，引起網(wǎng)友回應。這個效果比傳統(tǒng)報紙廣告效果好，網(wǎng)友更能注意來自msn線上好友的信息，因此餐廳要創(chuàng)下單月銷售多人的佳績，餐飲網(wǎng)絡營銷十分重要。
2.博客、msn行銷，出清存貨最有效
在互聯(lián)網(wǎng)上建立超級鏈接點。即通過交互聯(lián)結和網(wǎng)絡環(huán)境等方式與其他熱門網(wǎng)站進行鏈接，與相關的網(wǎng)站進行鏈接，建立內容共享的伙伴關系，在更多的網(wǎng)絡用戶面前展示食品，從而增加知名度。msn行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當餐廳經(jīng)理發(fā)現(xiàn)當日還有座位、服務員人力又足夠，只要打電話給網(wǎng)絡行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內容改成新的msn昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網(wǎng)友。例如：當餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經(jīng)理就可以打電話給網(wǎng)絡行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網(wǎng)絡行銷員就把昵稱改成“某某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網(wǎng)友詢問、登門享受限時特惠，“結果餐廳經(jīng)理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費”。
餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經(jīng)理當天清點訂單，發(fā)現(xiàn)有多余存貨，就可以利用即時網(wǎng)絡平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網(wǎng)絡平臺的行銷優(yōu)勢是：在msn上面，網(wǎng)友可以一邊瀏覽網(wǎng)頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓我們多了找資料恢復他的緩沖時間”。
3.零成本網(wǎng)絡行銷反映直接，服務貼近需求
運用網(wǎng)絡平臺服務客人，最大的好處就是相對于傳統(tǒng)行銷，成本幾乎是零，不過因為網(wǎng)友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網(wǎng)絡行銷員觀察網(wǎng)友的行為，可以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創(chuàng)造良好的業(yè)績。
4.建立餐廳顧客群，及時反饋網(wǎng)友意見
直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見，想要追求優(yōu)質服務品質的承諾。由于網(wǎng)友反映直接，網(wǎng)絡銷售員可以每周整理網(wǎng)友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經(jīng)理、主廚及董事長和總經(jīng)理，而董事長在開會時，也常根據(jù)網(wǎng)友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經(jīng)改善該項目。從網(wǎng)絡上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。
5.餐廳與網(wǎng)友互動活動的及時上線
網(wǎng)友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網(wǎng)友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網(wǎng)絡中推出，如果獲得極高的點擊率，就是酒店收到的廣告效益。
6.網(wǎng)絡營銷人員必須進行良好的培訓
過去服務人員面對客戶的時間比較短，因此服務行為、態(tài)度可以不需要深度，在心理學上稱為“serviceacting(服務飾演)”若是長時間的服務，就必須把行為轉換成“deepacting(深度飾演)，需要有更深入的關懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務人員的態(tài)度、行為，應該再接受訓練，不但要重新調整服務心態(tài)，也必須對餐飲的服務內容更清楚，甚至餐飲業(yè)組織也必須賦予他們更多的裁量權，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務內容。
餐飲店如何開才能如何做大
對于中小投資者而言，恐怕沒有什么行業(yè)比餐飲業(yè)更吸引人了。一則投資可大可小，既可獨立經(jīng)營，也可聯(lián)營、加盟；二則投資周期短、見效快，做上路了，短短幾年時間，就能完成從單店到連鎖的整個發(fā)展過程，做到資金的快速增值；三則門檻不高，進退自如。因此，做餐飲也就成為眾多創(chuàng)業(yè)者首次創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
餐飲店如何開如何做大如何成功開餐飲店餐飲店的開店要素是什么
任何一個行當都是一門學問，常言說“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡單。眾多“門外漢”涌向餐飲業(yè)后，或許可以很快可以通過獨特的菜品和創(chuàng)意抓住消費者，但隨后卻很難繼續(xù)擴大影響，走規(guī)?；l(fā)展道理。不僅慨嘆，餐飲業(yè)的水太深了。
創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢，在市場的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、競爭、假冒攪得焦頭爛額，或者一腳踩進錯誤投資、盲目擴大的污泥中，再也難以脫身。
餐飲業(yè)的水有多深？有人說：好學肯干的人，做3年才算入門；想當甩手掌柜，不出3月就得關門。一個餐館，從選址到開業(yè)，從服務到采購，從點菜到收銀，涉及太多的知識和細節(jié)。任何一個細節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會在你往規(guī)?；l(fā)展的道理上埋下一顆地雷。地雷越多，隱患越大。
我們通過對餐飲業(yè)內幾十家企業(yè)的跟蹤和調查，為創(chuàng)業(yè)者解讀餐飲企業(yè)內在的經(jīng)營規(guī)律，挖掘餐飲業(yè)做大做強所需的營銷技巧和經(jīng)營手段，帶讀者親身感悟這個行業(yè)的經(jīng)營難度，探查任何可能出現(xiàn)的隱患以及有效的解決辦法，從而使經(jīng)營者跨越成長的危險，尋找做大之道。雖然本文以餐飲業(yè)的經(jīng)營案例為綱，但其中的諸多手法都可在其他行業(yè)中采用。只要經(jīng)營者加入自己的創(chuàng)意，靈活加以運用，大的發(fā)展指日可待。
產(chǎn)品可以復制，技術可復制，但創(chuàng)意無法復制，創(chuàng)意是思想的火花，因經(jīng)驗的積累而迸發(fā)；創(chuàng)意是開創(chuàng)市場的倚天劍，用這把劍就可以開拓一片新的疆土，創(chuàng)造一個新的世界。
口味創(chuàng)新：敢為天下“鮮”
餐飲業(yè)像一個魔力巨大的磁石，吸引著來自各行各業(yè)的人醉心其中。進入餐飲行業(yè)的人形形色色，或者是因為生活所迫、無奈從幾張桌子開始做起餐飲；或者是有某項拿手好菜，眾人稱贊之余開始籌劃推向市場；亦或是陰差陽錯，誤打誤撞進入這一領域。
對于中小投資者而言，餐飲業(yè)門檻低、投資孝收效快，進可攻，退可守，簡直就是天生的投資寶地。然而就《科學投資》雜志的研究看來，餐飲業(yè)就像波光平靜的海面，走進容易，但要往深處游去，往往會遇到驚濤海浪，要做出點樣子、創(chuàng)出新意并不那么簡單。
餐飲業(yè)內有句話叫：“眼光是金，特色是寶”。雖然經(jīng)營者進入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中樹起一面大旗，找到立足之地，找對特色項目永遠是最關鍵的一步。
福壽螺的推廣，重慶歌樂山鎮(zhèn)因“歌樂山辣子雞”而聞名全國，他們通過新料舊做、舊料新做，創(chuàng)出了自己的“看家菜”，而且僅憑一道菜就揚名全國，真應了那句“一招鮮、吃遍天”的道理。
縱觀國內成功的餐飲企業(yè)我們可以發(fā)現(xiàn)，其競爭的三大法寶就是口味，口味，口味。換句話說，特色菜，人無我有的經(jīng)典產(chǎn)品才是餐飲企業(yè)立足的根本。不過這里的三個“口味”也有不同的含義，第一個口味可以看作是廚師推出菜品的口味；第二個口味是不斷創(chuàng)新、符合大眾消費所需求的口味；第三個口味則是適應市場變化、及時調整企業(yè)發(fā)展的口味。
雖說任何一種菜品都是從原有口味基礎上進行創(chuàng)新的，個人認為，僅靠幾個人的閉門冥思畢竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鑒拓展思路。會做生意的老板，要不斷走出去采風，向其他人學習，創(chuàng)新出具有沖擊力的新菜。學諸家之長，走自己的路，取得成功便順理成章了。
后80和90后來成為產(chǎn)業(yè)大軍了，但是很多管理者并沒有準備好！后80（85年后出生）、和90后，已經(jīng)接過前輩的接力棒，成為主流的產(chǎn)業(yè)工人大軍，管理者發(fā)現(xiàn)，他們不是那么“容易管理”了，傳統(tǒng)的管理方法，在他們身上好像已經(jīng)失效，管理者于是產(chǎn)生了困惑！中國的大部分管理人員，對后80、和90后人性的認識不足，準備不足導致管理方式偏差，事倍功半。海爾的張瑞敏先生敏銳的提出“海爾必須重視和認真研究80后、90后的員工管理，必須專門研究，拿出方法！”
其實，要管好后80、和90后并不是什么難事，我們要認真的分析他們的特點，了解他們的需求，對癥下藥，則能事半工倍。因為在管理中，管理者做什么并不重要，關鍵是被管理者接受多少，擁護多少、執(zhí)行多少！只有符合后80、和90后的特點的管理，符合人性的管理制度、管理行為、管理思想和管理文化，才能回歸本質，極大地調動被管理者的人性，激發(fā)人性的光輝，發(fā)揮其主動性和創(chuàng)造性，達成極佳的管理功效。
我們可以從下面幾個方面去認識后80、和90后：
1、后80和90后成長的社會環(huán)境分析；
2、后80和90后的需求分析；
3、后80和90后的價值觀分析；
4、后80和90后的性格、個性、態(tài)度和行為方式分析。
要有效管理后80和90后，需要轉變一些觀念或者說管理方式：
（1）從“以工作為本”向“以人為本”核心價值觀和企業(yè)文化轉變；
（2）從“外控式”的管理方式向“內控式、含蓄式”轉變；
（3）從“控制型”的組織環(huán)境向“參與型、互動型、共享型”組織環(huán)境轉變；
（4）從關心員工的“單一需求”向關心員工的“多維和個性需求”轉變。
此外，營造良好的溝通氛圍（柔性溝通）和適當?shù)男睦磔o導、激勵等，相信管理起來會容易得多。
商場餐飲營銷策劃方案篇十三
為抓住每年一度的學生畢業(yè)時機，促進客戶對企業(yè)的認知度，提高酒店營業(yè)收入。制定本方案。
xx四路店。
20xx年7月1日——20xx年9月30日。
1、總經(jīng)理對本方案負直接領導責任；
2、各部門直接管理人員對本方案負執(zhí)行領導責任；
3、營銷部對本方案負企宣責任；
4、質檢對本方案負檢查、督導責任。
1、本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動，套餐如下：
十年寒窗宴999元/8—10位贈：步步高升蔬果盤一份。
錦繡前程宴1099元/8—10位贈：魯燕白酒一瓶。
平步青云宴1299元/8—10位贈：六冠王白酒一瓶。
鵬程萬里宴xx99元/8—10位贈：杯中情白酒一瓶。
金榜題名宴1799元/8—10位贈：精美紅酒一瓶。
狀元及第宴1999元/8—10位贈：御珍白酒一瓶。
2、酒店配備學士（博士）服一套，供來就餐的'學子及家人、老師合影留念。
1、活動宣傳易拉寶兩套；
6、學士（博士）服一套。
6、數(shù)碼相機一部。
1、活動過程中因個人原因影響活動進展的，責任人給予100元負獎勵；
2、因對活動不了解，造成客人誤解投訴者，責任人給予100元負獎勵；
5、廚房部菜品得到客戶認可并提出表揚者，菜品制作人給予獎勵20元；
6、營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌，責任人每桌獎勵10元。
商場餐飲營銷策劃方案篇十四
2、愛她，就帶她來吧。
1、路演方式；在西餐廳周圍搭建一個平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如富貴餐廳+排骨（最少十個），這樣推廣自己的品牌、誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他、（主要還是控制氣氛的人）。
3、拉橫幅、如表達愛傳達愛xx餐廳給你帶來愛的驚喜。
就餐過程中可以播放輕音樂，也可設置點歌頻道、
7、（如果可以）飛機煙霧的形式或者電視、
8、室內裝飾以簡潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴、
商場餐飲營銷策劃方案篇十五
隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇，如今我市餐飲個性化發(fā)展的時代已經(jīng)來臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經(jīng)一去不復返了，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。
何謂餐飲的“個性”?它應該像一個內外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個性，但煮得一鍋爛菜，個性也是蒼白的;如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾。
古人云：“弱水三千,只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調的中西復合餐廳無疑是我市白領、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復合餐廳包裝成充滿個性的“愛情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目了然，一見傾心，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。
由此我們專為中西復合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個月時間，此時推出宣傳活動正是良機。
1、活動主題：相約.. 情深意長
2、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時情侶，
3、活動流程：
第一波：一見鐘情
主要針對在我市各大婚介報名的單身男女，單身男女們將事先準備好的卡片(里面寫有接收人的名字，匿名)交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過此活動，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時報名參加配對節(jié)目。
第二波：默契大考驗
主要針對已婚嘉賓，由主持人問數(shù)十個問題，比如“你平時最喜歡什么顏色”，你心情不好的時候會做什么”，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份。
第三波：心花為誰怒放
面對所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標者將獲得特別禮物一份(待定)，寓意是一心一意，天長地久，見證真愛，最接近成功競標的前5位參與者，將免費獲得提供的鮮花一束。
第四波：真情告白
以上一系列互動活動之后的一個抒情環(huán)節(jié)，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說，提高現(xiàn)場速派的成功率，并強調最感人的真情告白將獲得大獎。
通過此次活動推廣和媒體造勢，讓更多的人了解，愛上，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜。
1.廣告宣傳的目標：使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮。
2.廣告宣傳的時間：
活動的推廣期：1月13日--2月13日(《城市特快》、《食全食美》欄目征集情侶、聯(lián)系有實力的婚介所進行合作，初步引發(fā)社會關注)
活動的進行期：2月14日
活動的消退期：2月15日--2月18日?！冻鞘刑乜臁饭?jié)目跟蹤報道情人節(jié)約會成功的情侶，并讓他們再次回到初次相逢的中西復合餐廳，采訪內心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果(可聯(lián)系友好嘉賓)。
3.廣告宣傳的訴求重點：著重渲染別具一格的浪漫情調，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。
4.廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結合
5.電視廣告媒介費用：
1月13日---2月12日《食全食美》一個月 30秒廣告：5000元/月
進行期：我市電視臺今日生活、城市特快跟蹤報道，電視臺主持人現(xiàn)場主持。
30秒今日生活報道播出費用40秒 4000元
商場餐飲營銷策劃方案篇十六
一、本次活動流程：
時間地點活動內容。
28日8：00—9：00酒店大堂嘉賓報道。
28日9：00，酒店門前啟動剪彩儀式。
28日9：40酒店門前召集嘉賓參加剪彩。
28日9：58—10：30酒店門前剪彩儀式領導講話。
28日10：30—11：30酒店店內嘉賓參觀酒店。
28日11：30酒店三層界江堂嘉賓就餐。
二、大堂布置。
1、大堂門兩側玻璃下擺放紅掌36盆，各18盆。
2、大堂接待臺上左右兩側各擺放1盆蘋果。
3、電梯口旁兩側各擺放1盆蒲葵。
4、大堂們口至電梯口鋪紅地毯。
5、準備花籃6個，放置門前補缺。
三、嘉賓到店前準備工作及要求：
營銷部：
1、嘉賓抵店前，營銷部經(jīng)理牽頭組織各部門經(jīng)理、大堂經(jīng)理共同檢查各部門接待要求的落實情況。
2、營銷部將注意嘉賓在店期間活動安排變化情況，及時通報各接待部門并報告酒店高層領導。
房務部：
1、嘉賓最早到店時間9月27日午，最晚離店時間9月30日午。按分房名單提前做好房卡鑰匙，要求寫清楚房號、姓名，由縣接待辦協(xié)助領取房卡。9月27日到店18間，28日到店37間，如有調整另行通知。
2、前臺預留十間客房，供緊急換房時備用。
3、28日早7：30前臺指派兩人到一層簽到臺，協(xié)助配合簽到及嘉賓領取房卡。電梯內各設1名禮賓員開電梯。
4、配合工程人員檢查嘉賓用房，確保設備使用無誤。保證嘉賓房間設施設備始終處于良好狀態(tài)。
5、嘉賓到店前準備好總經(jīng)理簽署的歡迎信，放至嘉賓房間。
6、嘉賓房間準備當日報紙(鶴崗日報)。
7、嘉賓房間衛(wèi)生間臺面擺放花插(百合一枝)。
8、房間內派送水果要求：四種以上，刀叉，擺放干手小方巾。提供夜床服務，配夜床花(粉玫瑰一枝)。
9、總機房務中心掌握每間房住宿賓客信息。
10、嘉賓抵店期間請時刻注意保持使用樓層、公共區(qū)域地面、衛(wèi)生間的清潔。
11、建立洗衣綠色通道。
12、公共衛(wèi)生間專人盯崗，專人服務。衛(wèi)生間擺放綠植，臺面擺放花插，紙巾、手抽、干手小毛巾，保證無異味，噴國際香型空氣清香劑。
13、每間房間派放會序冊。
14、大堂水牌設立會序指南。
15、嘉賓到店前提前20鐘打開房門。
16、pa機械組24小時待命準備清水工具嚴防突發(fā)事故。
17、提前檢查準備好嘉賓所參觀的客房、樓層、公共區(qū)域的衛(wèi)生設施設備情況，做好充分準備。
餐飲部：
用餐安排。
時間地點人數(shù)形式標準。
27日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人。
28日早餐一層四季廳40人圓桌。
28日11：30三層界江堂110人圓桌200元/人。
28日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人。
29日早餐一層四季廳40人圓桌。
29日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人。
30日早餐一層四季廳40人圓桌。
1、9月27日下午大堂經(jīng)理接待臺左側擺放八人簽到臺。、
2、每日每餐擺放桌號牌。所在樓層安排兩名員工指引(專人負責)，28日午餐主桌擺放名簽。。
3、主桌擺放鮮花，其他桌均用鮮花點綴裝飾。
4、宴會廳內舞臺兩側擺放綠植。
5、28日午宴會廳擺放落地衣架5個，每個衣掛不少于10個衣掛。
6、準備好電子顯示屏內容：()。
7、餐飲部經(jīng)理、主管負責檢查嘉賓即將使用的餐具狀況、擺放情況、各種待用設備及宴會廳空調溫度。
8、所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不可疊盤。
9、搭建酒水臺，香檳塔。
酒水要求：與接待辦確認。
建議酒水：
(1)白酒備：瀘州老窖。
(2)紅酒備：長城干紅。
(3)啤酒備：青島純生、哈啤1900、哈超干。
(4)飲料備：果汁、酸奶、五大連池、可樂、雪碧、弱堿水。
(5)軟中華(每桌1盒)芙蓉王(每桌1盒)。
以上酒水需和縣接待辦確認。
10、提前檢查準備好嘉賓所參觀區(qū)域衛(wèi)生設施設備情況，做好充分準備。
工程部：
1、保衛(wèi)巡邏24小時對嘉賓用餐、住宿、康樂區(qū)域進行安全巡視，巡視時間每小時一趟。
2、弱電工24小時在位，確保網(wǎng)絡電視運行正常。
3、電梯工、水暖24小時在位，確保電梯、供水運行穩(wěn)定，如發(fā)生電梯故障與電梯內嘉賓及所在樓層進行信息交流，第一時間排除故障。
4、弱點負責全程錄像、照相。
5、酒店前院設2名保安人員協(xié)助公安交警疏導車輛，引導嘉賓車輛至酒店正門拱形門前方，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
7、工程部電工到現(xiàn)場隨時保證供電正常。
四、接待流程。
嘉賓報道。
1、酒店前院設2名保安人員協(xié)助公安交警疏導車輛，引導嘉賓車輛至酒店正門前方拱形門處由禮儀小姐打開車門請領導下車，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
2、酒店正門拱形門處設4名禮儀小姐，著紅色旗袍請領導下車后，禮儀小姐微笑問候(您好)引導嘉賓至大堂。大堂門左右兩側4名禮儀小姐微笑問候(您好)引導客人簽到并幫助佩戴鮮花(蘭花)，前臺工作人員協(xié)助簽到發(fā)房卡，簽到完畢后引領客人送入電梯口。電梯內各設1名禮賓員將客人送至休息樓層。
3、房務部每層電梯口設3名工作人員，待客人下梯后微笑問候(您好)確認房號引領客人進入房間。
4、客人進入房間在三分鐘內由指定工作人員送上歡迎茶微笑問候(您好歡迎光臨請用茶)然后離開房間。
嘉賓參加剪彩。
1、8：30-9：35工程部指派1名工作人員配合策劃公司對剪彩儀式做最后調試設備及各環(huán)節(jié)準備工作。
2、9：35樓層每層2名工作人員提醒嘉賓9：40分在店外參加剪彩儀式，由另一名工作人員留置電梯口等候幫助客人開電梯。一層指派4名禮儀小姐待客人下梯后引領客人到店外指定位置等候剪彩儀式開始。
嘉賓參觀酒店。
1、大堂設10名禮儀小姐3名大堂經(jīng)理2名營銷經(jīng)理負責引領介紹參觀。
2、剪裁儀式完畢后由店外禮儀小姐負責引領嘉賓進入大堂，由大堂引領介紹員按照設計路線進行參觀，如客人在參觀過程中產(chǎn)生擁擠，引領介紹員負責協(xié)調所在附近嘉賓按照調整路線參觀，機動靈活掌握現(xiàn)場情景。
3、參觀完畢引領介紹員直接引領嘉賓至三層界江堂等候宴會開始。
如有嘉賓回房間休息，大堂經(jīng)理負責反饋樓層做好接送工作。
參觀路線附后;。
嘉賓用餐。
1、嘉賓進場前工程部弱電設1名工作人員負責播放進場背景音樂，準備立式麥克以備領導講話。
2、參觀完畢引領介紹員將嘉賓引領至宴會廳，如有回房間休息嘉賓由所在樓層指定工作人員11：20分通知嘉賓用餐時間，電梯口設專人幫助嘉賓按電梯，三層電梯口設兩名禮儀小姐待嘉賓下梯后引領嘉賓至界江堂宴會廳。
3、三層界江堂門前設2名領位迎接問候(您好)。餐飲部經(jīng)理、餐廳主管、營銷經(jīng)理負責嘉賓分桌入座。
4、嘉賓入座后領導講話時由1名禮儀小姐在伍書記致祝酒辭將說“干杯”時，用紅色托盤奉上半杯葡萄酒。餐飲部經(jīng)理及時掌握講話時間提前與廚房溝通做上菜準備。
5、起菜時，傳菜人員均佩戴白手套，接菜后按序站好。按照設計路線統(tǒng)一上菜。由每桌指定服務人員接菜上桌并報出菜名及特點。嘉賓敬酒時要及時添加酒水、飲料。并保證嘉賓用餐過程中臺面清潔。主桌由宴會經(jīng)理親自服務，兩名優(yōu)秀服務人員配合，其他桌均設一名服務員專人服務。
6、服務過程中時刻觀察客人表情、動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)嘉賓就餐過程中所需要酒水、紙巾、牙簽或其他需求，第一時間做好服務工作。
7、零點餐廳提前準備5桌配置司機用餐菜單，由李明飛負責引領司機到二層用餐地點用餐，需設3名服務人員盯臺服務。
嘉賓離店。
1、宴會結束后由禮儀小姐(指派2名專人)引領嘉賓送上電梯回房間休息，如有嘉賓離開由大堂經(jīng)理負責送嘉賓到酒店門前，營銷部李明飛負責通知相關領導司機大門前等候，車場由2名保衛(wèi)協(xié)助。
2、未離店嘉賓由樓層值崗人員負責觀察嘉賓離店時間，如嘉賓有離店傾向需及時通知大堂經(jīng)理在大堂等候迎送客人，車場2名保衛(wèi)協(xié)助迎送。
3、嘉賓離店前2名禮儀小姐根據(jù)嘉賓名單協(xié)助相關單位頒發(fā)紀念品。
4、一層電梯口設2名禮儀小姐嘉賓下梯后致問候語(您好)，大堂經(jīng)理負責迎送嘉賓至店外4名保安人員2名禮賓員協(xié)助迎送。
備注：
1、如發(fā)生酒店物品損壞，統(tǒng)一報營銷部負責協(xié)調。
2、酒店兩部用車24小時待命。
3、大堂經(jīng)理與縣醫(yī)院建立24小時熱線，嚴防突發(fā)事故。
4、綜合部準備嘉賓簽名冊放置大堂，設置留言處，由一名大堂經(jīng)理負責指引留言。
5、車場保安、大堂經(jīng)理、禮賓員、樓層餐廳領位均配置對講機，保證客人抵離信息暢通。
6、禮儀小姐設10人，由人力資源綜合部負責召集并安排此活動流程各項工作。
27日提前到店嘉賓：
接到嘉賓臨店通知啟動vip接待預案。
1、酒店前院設2名保安人員負責疏導嘉賓車輛，引導嘉賓車輛至酒店正門前方由禮賓人員負責跑步打開車門請領導下車，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
2、店正門設2名禮儀小姐，領導下車后，禮儀小姐微笑問候(您好)引領嘉賓至大堂，大堂經(jīng)理幫助嘉賓到前臺領取房卡簽到。房卡領取完畢后引領嘉賓送至所在樓層休息房間，同時像嘉賓介紹酒店餐飲及康樂特點。
3、嘉賓所在樓層電梯口設2名工作人員，待客人下梯后微笑問候(您好)確認房號引領客人進入房間。
4、客人進入房間在三分鐘內由指定工作人員送上歡迎茶微笑問候(您好歡迎光臨請用茶)然后離開房間，嘉賓離開房間后，房間要進行小整。
5、餐飲部在二層宴會廳準備四桌圓桌式宴會場型。
6、嘉賓用餐前10分鐘由樓層指定工作人員負責通知嘉賓用餐時間及地點。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。
7、二層電梯口設2名禮儀小姐迎接問候引領至餐廳。
8、嘉賓用餐完畢后由禮儀小姐送入電梯，回房間休息。
9、嘉賓晚上有其他活動需求請聯(lián)系營銷部。
10、營銷部全程跟進服務。
28日推后留店嘉賓：
接到嘉賓留店通知啟動vip接待預案。
1、午餐結束后：營銷部協(xié)調組織嘉賓下午活動(游名山沿江公園及龍江三峽等)。電梯口設2名工作人員叫梯，大堂經(jīng)理負責陪同嘉賓送至大堂外，協(xié)助安排嘉賓上車就座。
2、嘉賓離開房間后，樓層服務人員對房間進行整理。
3、晚嘉賓返程，提前10分鐘安排禮賓人員大堂門口等候(負責跑步打開車門請各位領導下車)。大堂經(jīng)理迎接各位領導進入酒店大堂。電梯口設2名工作人員叫梯，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
4、營銷部負責統(tǒng)計未離店嘉賓人數(shù)及離店時間，同時統(tǒng)計在店用晚餐人數(shù)，并及時告知酒店各部門相關負責人。
5、營銷部負責通知留店嘉賓晚餐安排、所需要步入?yún)^(qū)域樓層、餐廳及用餐時間。
6、餐飲部根據(jù)用餐嘉賓人數(shù)在零點餐廳布置餐桌并配置菜單，所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鮮花點綴裝飾。
調整好空調溫度，設專人為留店用餐嘉賓服務。
7、樓層電梯口設2名禮儀小姐迎接為離店嘉賓用餐，負責將嘉賓引領至餐廳。餐廳設1名領位嘉賓步入餐廳后問候，將其引領至餐臺用餐。
8、嘉賓離開房間用餐后，樓層服務人員對房間進行整理，提供夜床服務。
9、用餐結束后由2名禮儀小姐，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
10、29日早：根據(jù)住店嘉賓人數(shù)餐飲部布置餐廳，準備早餐。
11、嘉賓用早餐前10分鐘由指定工作人員負責通知嘉賓用餐時間及地點。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。
12、電梯口設2名禮儀小姐迎接引領至餐廳，餐廳門前設1名領位將嘉賓引領至餐臺用餐。
13、用餐結束后由2名禮儀小姐，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
14、嘉賓離店時大堂經(jīng)理負責迎送嘉賓至店外2名禮賓員協(xié)助迎送。
商場餐飲營銷策劃方案篇十七
中秋是傳統(tǒng)的佳節(jié)，國慶更是舉國歡慶的大節(jié)日，更逢xxxx各業(yè)種大調整完畢，形象和檔次再次提升。這三大熱點必將掀起一陣銷售熱潮，各業(yè)種把握時機，甄選商品再掀銷售新高。
同比提升30%，提升商場美譽度、增加店堂活動氣氛，突出家文化帶給消費者的溫馨感覺。
中秋、十一雙節(jié)同歡、xxx耀眼xxxx。
賞中秋、慶國慶、走親朋、送好禮、到xx。
中秋國慶喜連連、xx商品好又全。
中秋國慶雙聯(lián)歡超低折扣大惠戰(zhàn)。
中秋節(jié)主題活動9月17日（周五）――23日（周日）7天。
甜蜜婚慶購物周9月24日（周五）――30日（周日）6天。
十一國慶主題活動10月1日（周五）――7日（周日）7天。
第一部分：中秋節(jié)主題活動。
1、中秋美味匯展。
請xx超市中心店及各超市門店全力聯(lián)系供應商引進知名月餅如“德懋恭”、“稻香村”、好利來、阿美莉卡等著名品牌，全力推出各種風格、各種口味的月餅，大擺熱賣形成中秋美食一條街的陳列氛圍。重點對月餅禮盒、名煙名酒名茶、節(jié)日禮品類、水果類、海鮮類進行強力推薦，可于各品類中找出2―3款做超低價，吸引消費。要與競爭店形成鮮明對比，使消費者對我店的商品產(chǎn)生新穎、特別、全面的購物新感覺。
2、奢華秋品、時尚綻放。
穿品業(yè)種：包括靴鞋、女裝、男裝、4樓運動休閑、針紡，本次活動集中推出展示國內外知名品牌的秋款新品，并結合中秋節(jié)給予全場深情價，部分商品再降1――2折的適度折扣。針紡業(yè)種為即將到來的旺季作好鋪墊，重點推出羊絨、羊毛等知名品牌火爆上市的宣傳，針對調整升級推出華麗轉身、榮耀升級――大升級、轉驚喜活動（活動期間到二樓預購羊絨羊毛商品可轉轉盤一次，領取指定的立減金額，可設置50―200元的立減金額。每日限前100名）同時各業(yè)種最后庫存夏季商品開始1—2折的超低價折扣。
營銷部將在dm廣告重點宣傳。
3、20xx金秋婚慶月：珠寶、化妝、家居床品、家電形成互動，相互給予立減xx元的折扣。（立減金額有業(yè)種擬定，但須報營銷部）食品業(yè)種、超市酒水、糖果、干果類商品全市最低價。免費送到指定位置。開展公司級的大套購，聯(lián)購滿50000、30000、20000等金額贈送不同婚慶大禮。（本活動初期即開始宣傳，24―30日開展最大力度）。
4、會員活動：（1）會員購物即贈購物袋一個（2）會員購物滿300元贈送月餅禮盒（3）會員購物滿500元送大閘蟹。（4）新人免費辦理會員卡、信用卡并贈送雙卡好禮。（5）會員持會員卡購物在原有折扣上再優(yōu)惠0、5―1折，各專柜的商品都要有會員優(yōu)惠。不參加商品上報營銷部個別明示，營業(yè)員要將會員卡卡號標明在購物小票上。無會員卡消費不予打折。
5、特別活動：購月餅禮盒滿500元以上可免費郵寄及全國各地，為您的.親人送去濃濃的思念。
第二部分：甜蜜婚慶購物周主題活動――花嫁喜事、緣起xx。
1、婚慶商品甄選：各穿品業(yè)種開展主題活動，如西裝節(jié)、禮服節(jié)、婚慶鞋品、旅游必備裝、床品節(jié)、超市開展婚慶用品、食品展?；閼c周期間都要推出至少20個知名品種的婚慶特供商品，dm作重點宣傳。珠寶賣區(qū)推出新款鉆戒、項鏈等黃金珠寶類首飾。xx金店黃金首飾免費清洗，首飾維修加工只收成本費。鐘表賣區(qū)推出情侶表；化妝賣區(qū)推出新娘套裝禮盒等。家電業(yè)種推出多款婚慶價的電腦、數(shù)碼攝像、照像機、手機及各種大小家電，保證價格略低于其他商家。同時大力開展分期付款、以舊換新等業(yè)務。
本次活動重點為床品賣區(qū)，以圣夫島品牌的超低價熱賣、正門展演為主，聯(lián)動全賣區(qū)床品5—6折空前火爆熱銷，最終帶動其他各業(yè)種開展轟動性婚慶商品促銷，精耕細作深入挖掘我市婚慶市場的潛力，從而大力提升我店銷售。
2、攜手同賀婚慶周。
婚慶月期間，單張小票購物滿300元可得100元xxx樓禮券；滿500元可得200元禮券；滿700元可得300元禮券，每天限量100張，先來先得。發(fā)放地點：xxxx中心。
3、特別活動：婚慶在xx，天天送大獎。
（1）活動期間，24日――30日在xxxx累計購物滿1000元以上可抽喜慶紅包（最多抽三次），現(xiàn)場辦理大商卡1000元抽五次（100%中獎）。
獎品為：10元或100元的紅包。
（2）辦理xxx滿10000元、20000元30000元以上贈逐級大禮或加贈換購好禮、業(yè)種商品再降折、特供商品任您選、xxx卡大升值商品等活動，xxx小家電類商品、床品、xxx床品賣區(qū)上報部分商品換購最低價。（參加活動的商品減免相應商場扣點）。
4、會員活動：
1、好事成雙――持結婚證購物可享受雙倍積分。
3、免費辦理中國銀行、興業(yè)銀行的信用卡并贈婚慶禮品。
第三部分：國慶主題活動――國慶七天、狂減狂歡。
穿品類滿400元減150元（6、5折）或滿500減200元（6折）。
運動類商品200減40元婚慶類商品按婚慶周活動進行。
1、各穿品業(yè)種以應季正價商品（女裝、男裝、靴鞋、針紡、四樓文體、五樓兒童床品、xxx超市一樓）為重點，借各業(yè)中調整完畢之勢推出大力度的滿減活動，全力提升銷售。（不參加品牌上報營銷部）。
2、非常七天、非常折扣：各業(yè)種除正價商品外要組織部分特價商品，要求各類穿品選出100款商品最為犧牲商品，新品6—7折、落季商品2—4折火爆銷售，全線讓利。
3、化妝珠寶鐘表：化妝品主打各品牌的秋季保濕、護膚系列，全場品牌要充分抓住黃金周契機加大贈送力度，活動期間滿200減30基礎上全場5倍積分；珠寶鐘表各品牌總體折讓幅度要在現(xiàn)有基礎上再降0、5—1折。
4、會員價商品：活動期間會員購物再降0、5――1折。
5、大商電器：滿1000元減150元。
（1）、華麗大升級、價格大突破：大家電類滿1000元減150元贈送好禮小家電類全線品牌勁掀底價狂飆，傾力惠民。
（2）、七天歡慶、七重謝禮：家電業(yè)種要加大贈品力度，商場贈禮、廠家禮、套購禮、婚慶禮、會員禮、鄉(xiāng)鎮(zhèn)車補禮、刷卡禮、等七重大禮慶十一。
6、大商超市。
（1）、參加公司幸運大抽獎活動（當日可累計）；
（2）、聯(lián)手各廠家推出千種特價商品及會員特價商品；
（3）、開展廠家戶外展演及展賣活動。
7、特別活動：華誕61、非凡國慶禮（費用由參加活動供應商與公司各擔一半）。
發(fā)放地點在xxx中心，商品部安排公司各部門輪流發(fā)放。
8、會員活動：
1、十一期間會員購物達額可領取上一級獎品。
2、會員購物雙倍積分。
3、會員購物即可領取環(huán)保購物袋。
9、戶外展演，時尚秀場：十月1、2、3日三天正門舞臺，由各業(yè)種安排品牌開展門前露天演出活動，品牌推介，互動娛樂，低價特賣等活動。同時xxxxxxxxx等友情助演（時間、內容上報營銷部）。
活動要求：
1、本次活動要求各業(yè)種轄下品牌盡全力參加，部分品牌可以適當放寬但需報營銷部。
4、本次活動是今年“十一”檔期的最重大營銷活動，集團也在此期間開展了銷售競賽活動，因此各業(yè)種、各賣區(qū)對此要有足夠的重視，加大活動力度，落實好商品，全力以赴提高銷售，必保實現(xiàn)同比增長30%的銷售目標。
5、公司將開展多樣的銷售勞動競賽活動，形式及獎勵辦法由工會出臺。
6、本次活動各業(yè)種上報的dm商品信息要突出每一波主題活動及價位優(yōu)勢。務必于9月9日下午15：00之前上報第一波商品信息。（后兩波另通知）業(yè)種經(jīng)理要簽字確認。dm版式附后，請各業(yè)種根據(jù)版面掌握上報信息量。
7、本次活動時間長、主題多請各業(yè)種認真?zhèn)鬟_準確傳達活動內容，確保傳達到每一位員工，避免錯誤宣傳造成顧客投訴。
8、珠寶、鐘表、女裝、男裝、靴鞋、針紡、床品、羽絨、五個業(yè)種各出2個空飄球。9月30日懸掛xxxx門前，裝點節(jié)日氣氛。