不僅個人需要計劃，團隊、企業(yè)等組織也需要制定相應的計劃來推動發(fā)展。在制定計劃時，要考慮到可能出現(xiàn)的風險和挑戰(zhàn)，并提前制定相應的對策和預案。以下范文是作者根據(jù)多年的經(jīng)驗總結而成，希望對你的計劃制定有所啟發(fā)。
糕點店店長工作計劃篇一
1、（消費）刷卡機。這既可方便顧客又可提高營業(yè)額。
2、漸進片的專用驗光試戴架。這可讓擬配漸進片的顧客有更直觀的體驗，以利提高漸進片的銷量。
二
1、對非球面鏡片的銷售（特別是施耐德1.553非球面）可與好視力（1.553）的提成一致。這樣利于為隱形、框架交替戴者和高度數(shù)者及要求美觀或職業(yè)需要等顧客科學配鏡。
2、驗光員、加工員的提成問題：一是可按銷售員的平均數(shù)為標準核定。這樣更利于實施“全員銷售戰(zhàn)略”。二是也可按各自工作量核定。如按每驗（配）一幅單光眼鏡2元的標準核定。這樣可體現(xiàn)“按勞計酬”，更為合理。
3、對漸進片的提成：可按銷售、驗光、和加工各提1／3的比例進行核定。這樣更能提高數(shù)量和質量。
4、每天（或每周）對提成情況進行通報核對。這樣發(fā)現(xiàn)差錯可及時糾正，便于月底順利統(tǒng)計。
1、銷售人員按每班6人配備。這樣便于組織員工在店外做宣傳服務活動，同時也可防止因員工辭職而人力不夠等問題。
2、根據(jù)公司現(xiàn)狀，管理層次不宜太復雜，只設經(jīng)理（店長）和柜長（銷售組長）即可。這樣便于上傳下達、政令暢通，提高執(zhí)行力。
1、每月對工作進行全面總結并形成書面材料，嚴格逗硬考核。平時也可不定期收集建議、意見。
2、銷售員組別：每月微調，每季度大變動一次。這便于互相學習，同時也可避免不必要的糾紛和矛盾。
3、每月可舉行一次集體活動（如就餐等）。這樣便于增強團隊凝聚力和戰(zhàn)斗力。
1、抓緊落實店內(nèi)風扇等的安裝改造工作。這樣便于為夏季銷售創(chuàng)造一個較好環(huán)境，提高效益。
2、進一步強化對外宣傳工作，可進行“組合宣傳”策略，加大密度，加大范圍。這樣可讓宣傳發(fā)揮最大效果，為實現(xiàn)全年銷售目標任務而奠定堅實的基礎。
3、驗光室需添置一個連接線較長的電源接線板。
糕點店店長工作計劃篇二
了解公司年度市場開發(fā)計劃，主要應了解以下方面的資料：增加店鋪的數(shù)量;擴大單店面積的多少;提升單店增長率的計劃;折扣促銷、贈送禮品、vip客戶管理計劃;地域傾向計劃;價格調整計劃;廣告及媒體宣傳計劃;上一年度本季資料等。
服裝設計師在入行新一季產(chǎn)品設計時，陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的并不是等待，而應當隨時了解服裝設計師的思路及進展，與此同時，啟動新一季終端陳列策劃案。
在進行陳列策劃的過程中，有一個很重要的程序，即應對上百種面料進行色系整合。服裝設計師在進行服裝設計的時候不怎樣進行網(wǎng)上開店是已經(jīng)有色彩搭配方案了嗎沒錯，服裝設計師在設計服裝的時候必須會有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為陳列師，僅有一種搭配方案遠遠不夠，因為服裝設計師的搭配方案不必須能夠應對所有店鋪的實際情景，不必須能被市場認可，這時第一反應就是經(jīng)過更改陳列促進銷售，這便是陳列師所準備的第二方案、第三方案大顯身手的時候。
成衣庫存分為兩種，一種是銷售較好的暢銷庫存，一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔心，關鍵在于滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動滯銷庫存的銷售，這是陳列設計師必須研究的。陳列師有職責經(jīng)過自我的二次陳列搭配、組合設計為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案dnf怎樣開店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
當年十分受歡迎的面料，企業(yè)可能會進行很多采購，這種做法很可能導致第二年面料有剩余，企業(yè)會將剩余的面料繼續(xù)設計、生產(chǎn)成好賣的款式。陳列師此時要做的是掌握這些剩余面料的數(shù)量，經(jīng)過剩余面料數(shù)量的多少確定該款服裝的生產(chǎn)情景，制定相應的陳列方案。另外，一些以往不好賣的剩余面料也需要陳列師關注，企業(yè)可能將它們重新設計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料?？傊惲袔熞私馑鼈兊膭酉?，因為總有一天，它們會變成成品，成為本季服裝系列中的組成部分，而提前規(guī)劃它們的陳列方式，將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。
糕點店店長工作計劃篇三
俗話說新官上任三把火，我接任xxx區(qū)店長一職，如果不能把銷售額提上去豈不是辜負了我們公司的栽培，下面是自己個人的工作計劃。
在我們店里老員工并不多，只有五個人，他們是我的根基，也是我起步的更本，作為店長要做的一點就是讓這些人在自己的崗位上做出好成績，當然如何讓他們發(fā)出自己的光，不能靠他們的自覺更要靠我的努力，對于每一個人我會安排一個保底任務，完成任務的有獎勵，沒有完成任務的當然會受到懲罰，激勵不能不斷競爭，提高能力，想要讓他們能夠獨擋一面需要更多的時間來給我?guī)椭?，我不可能只靠著自己的這點力量就去做好自己的任務，更多的還是看大家的努力情況，有實力的當然給他們更多的有待，在我的店里，我只有一個原則，做的多少，拿多少，如果只想這混日子，不知道去多談客戶，不知道去找客戶的人，我不會留下他們哪怕他們是老員工也一樣，因為這樣的人只會啃公司，不能給公司創(chuàng)造任何的價值，不符合公司的要求。
為了發(fā)展，我對于我們店里的人員不會只局限在老員工上面嗎，同樣還會吸納更多優(yōu)秀的新人，因為我覺得新人多才會讓我們有更多的收獲，一個店如果沒有新鮮血液的進入就會讓我們停止不前，同樣不會讓他們有更大的動力，畢竟不是每一個人都如此，所以招募新人也是讓我們店有更多的人來工作，找到更多的客戶，同時也是其他員工工作的催化劑，讓他們知道努力前進，知道不斷奮斗追趕，這就是我們工作的要點，同時也是我們工作的目標，有新人進入我的選擇余地也就更多，不必要一直遷就其他人員，而是可以讓更多的人加入到我們部門，讓更多的人成為我們的一員。
我們店對于新人是采取一對一帶著工作，一個師傅教一個徒弟，當然只要試用期結束，就成為一個合格的員工，工作滿一年就可以成為師傅，帶徒弟，徒弟取得的成績，師傅可以從中有一定的收益，當然徒弟在工作中遇到的一些問題和困難也是需要徒弟去矯正和幫助的，既然是師傅就有責任做到這些，也是師傅必須要做到的工作，師徒一體，讓部門的人彼此關照，彼此幫助，留下更多的成長空間，這就是我們的工作，同樣對于工作需要我們每個人都抱著一份責任心。
同時我會負責對新人師傅的指導培養(yǎng)工作，讓他們有更大的動力去完成我們的任務，做好自己的工作，同時也會對每個人做好考核保證每一個人都努力學習。
糕點店店長工作計劃篇四
3、掌握前10大貨品庫存情況及時補貨，并讓每位員了解。
4、近期整理庫房，做到井然有序，便于找貨、盤貨。
2、管理好賬目？
1、做到日清、日結、日總、日存、日報。
2、做到心中有數(shù)，每款逐日銷售數(shù)量及占比。并進行銷售同比及環(huán)比分析，同時對貨品進行調劑。
3、管理好員工？
1、穩(wěn)，穩(wěn)定在職員工，逐1談，了解內(nèi)心需求及動向。
2、招，招聘新員工，做到招之能來，來之能用，用之能勝。
3、訓，培訓員工。
（1）做到每位員工均了解公司制度，？
（2）在無顧客時，培訓員工的銷售技能如衣飾搭配、話術表達等知識技能。
4、保，保證賣場有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額。
5、提，提高銷售人員的銷售技能，貨品知識等，便銷售人員成為1頂1的干將，并為企業(yè)提供優(yōu)秀的管理人員。
4、商品擺設？
1、按公司要求，做好服裝擺設。做到精中有細，細中有致。通過擺設使顧客產(chǎn)生購買行動。
2、在擺設上爭取創(chuàng)新，開發(fā)員工的創(chuàng)新思惟，激起員工創(chuàng)新力，并根據(jù)創(chuàng)新結果給予物資嘉獎。目的是發(fā)掘員工潛力，鼓勵員工創(chuàng)新思想。
3、調劑服裝擺設，隨時變換搭配，讓新顧客有線人1新的感覺，老顧客有新感覺。
5、增加銷售額？
1、通過培訓指點員工，從單個顧客銷售數(shù)量上入手，發(fā)掘顧客需求分析顧客類型，多做銷售附加。
2、掌握每次促銷活動，在活動前與所有員工共同分析，做到事前的準備，事中有跟進，事后有總結。
3、促銷宣揚方面，對老顧客通過電話、手機短信等方式將信息及時發(fā)出；對新顧客通過宣揚頁等方式，爭取更大的宣揚范圍。
糕點店店長工作計劃篇五
時光荏苒，20xx年年即將結束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對20xx年度年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年度年xx月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
6、xx下市前準備好20xx年度年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)20xx年度年的流行趨勢增加相應的新品種。
1、通過對一些和xx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核。
2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓。
3、了解原材料，調料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
4、針對xx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。
5、在xxx月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
糕點店店長工作計劃篇六
作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的.管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內(nèi)員工，充分調動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們?nèi)A東店。
面對xx-xx年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
2.對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;。
3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
糕點店店長工作計劃篇七
（注：以下數(shù)據(jù)中“同比比例”從20xx年同月份開始填寫）。
1、總營業(yè)額元，總量完成任務比例，環(huán)比比例%，同比比例。
2、a類營業(yè)額s類營業(yè)額元，y類營業(yè)額元，，環(huán)比比例%，同比比例%；
3、客流量：人/每天，較上月增長人；
4、客單價：元/每天，較上月增長元；
5、全年度完成銷售占比%。
（注：統(tǒng)計的數(shù)字以本月數(shù)字為準）。
會員銷售元，占總營業(yè)額比例%。根據(jù)上述會員信息匯總數(shù)據(jù)分析數(shù)據(jù)，作出分析結論及改進措施：
結論分析：四、店長月工作總結：
1、本月工作總結：（包括本月的主要業(yè)績闡述、門店團隊建設、人員異動、基礎管理、商品管理）（銷售、人事、管理、創(chuàng)新、培訓）。
根據(jù)上述銷售情況和品種分析從以上數(shù)據(jù)可得出，跟上個月對比，本月銷售和毛利有所下降，需要大幅度的整改一下店內(nèi)的各項工作存在的不足之處，本月客單價增長一點但是客流量下降不少，說明專業(yè)不扎實不能主抓客流量。這月主抓專業(yè)的培訓考核來加強團隊的銷售能力！總之，作為老店我們更要再接再厲，創(chuàng)造更多的奇跡，更多的豐收.我們要加強產(chǎn)品的培訓與學習，增強我們的專業(yè)水平，我們要時刻要做到藥品跟保健聯(lián)合銷售。以增加我們的銷量，我們一定要跟著公司的步伐，一步一步不斷改進，爭取獲得更好的提升。
（1）從本月的銷售數(shù)據(jù)分析，我們店的銷售下降幅度一般但是還需加強關聯(lián)用藥的學習，合理搭配，要做到藥與保健聯(lián)合等各個方面的工作，只有這樣才會加大提升我們的銷售。
（2）認真做好會員開卡這一塊，開卡率還好，還要繼續(xù)加強這項工作的不足。
（3）gsp的各項工作我們還沒做完善，要加快步伐在本月內(nèi)做完做好。
（4）加大庫存量，把衛(wèi)生，標簽的工作做好。
（5）開展一場大型店內(nèi)促銷活動，增長點氣氛，提高銷售，穩(wěn)住客源。
糕點店店長工作計劃篇八
三月的櫻花是多么的美麗啊!
如詩如畫的櫻花林吸引我急忙走進她們的包圍圈，深吸一口氣，櫻花的清香氤氳撲鼻，那種淡淡的清香就會讓你心曠神怡，流連忘返。抬眼望去，就好像自己飄在花海中!
媽媽為我買的櫻花糕點也很好吃，里面有櫻花泥，輕輕一嚼，一絲淡淡的甜味挑逗著味蕾。
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糕點店店長工作計劃篇九
月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習俗。
中秋節(jié)吃月餅介紹。
中秋節(jié)吃月餅的習俗至少在宋代就有了。蘇東坡有詩可證，“小餅如嚼月，中有酥與飴”，酥是油酥，飴就是糖。宋以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然后粘貼在餅面上，后來干脆用餅模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團圓，人們把它當做節(jié)日食品，用它祭月，用它贈送親友。當時的節(jié)物重在嘗新，如嘗石榴、棗、栗、橘、葡萄等時新水果，飲新酒等，有“秋嘗”的意味。
以月餅為中秋特色食品及祭月供品的風俗盛于明朝，明代文學家田汝成在《西湖游覽志余》中寫道：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意?！彼?，月餅在民間被稱為“團圓餅”。明代史學家沈榜在《宛署雜記》中描述北京中秋月餅盛況時寫道“造面餅相遺，大小不等。餅中以果為餡，巧名異狀，有一餅值數(shù)百錢者”。從書中介紹的制作工藝看，已經(jīng)達到了很高的水平。供給北京皇宮中的月餅“從下至上直徑尺余，重有兩斤”。清代北京中秋祭月除香燈供品外，就是團圓月餅。供月的月餅大的直徑有一尺多長，上面有月宮、蟾蜍、玉兔等圖案。
現(xiàn)代月餅有濃郁的地域風格，有京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、甬式月餅等，月餅內(nèi)餡、形制及加工方法上也各有不同。北京月餅，酥皮、冰糖餡;廣式月餅以糖漿面皮為主，有酥皮、硬皮兩種，月餅有咸甜兩味，餡有肉類與蓮蓉、豆沙等;蘇式月餅，也是酥皮，餅餡常用桃仁、瓜子、松子，配以桂花、玫瑰花等天然香料;甬(寧波)式月餅，酥皮，多用苔菜為餡。傳統(tǒng)的月餅糖多油重，近年來，隨著人們物質文化生活水平的提高，多流行以果類為餡的低糖月餅。
中秋月餅的吃法很有講究：一般切月餅都要均勻切成若干份，按人口數(shù)平分，每人都享受一塊，象征家庭成員是團圓的一部分。如家中有人外出，便特地留下一份，象征他也參加了家庭團聚，這塊月餅留待除夕他回來享用。這種以飲食團聚家人的方式是中國人所特有的文化習慣。
中秋節(jié)吃月餅的注意事項。
1、月餅的口味有很多，有甜的也有咸味的月餅。那么當多種口味的月餅擺在你面前的時候，你應該如何選擇呢?小編建議大家，我們應該按照先咸后甜的順序來品嘗月餅。如果你先吃了甜味的月餅，后面再吃就不會覺得咸味月餅有獨特的味道。如果你先吃咸味月餅，后面吃甜味月餅就會覺得更加香甜美味，因為咸味一般更能襯托出甜味。
2、月餅雖然好吃，但最好不要把它當飯吃，把月餅作為飯后茶點是個很不錯的選擇。月餅一次不要吃太多，容易產(chǎn)生油膩飽腹感。品嘗月餅時最好伴著茶水，這樣可以解油膩。一邊吃月餅，一邊喝著淡茶或者花茶，味道是很棒的。
3、月餅雖然是中秋佳節(jié)必吃的美味，但也不是人人都能吃的哦!月餅屬于高熱量食品，糖尿病患者、三高人群和肥胖人群不宜多吃。月餅也不易消化，有腸胃疾病的患者最好也不要多吃。嬰幼兒和老年人在吃月餅也要格外謹慎小心，防止被噎住。
糕點店店長工作計劃篇十
今天下午，天氣格外晴朗。我的心情猶如冬日暖陽般燦爛：我的小記者之行開始啦！第一站——-“萬利隆”學做糕點。
一進蛋糕店，就見一位頭戴糕點帽，身穿白色工作服的阿姨笑瞇瞇的向我們走來，“這位就是糕點師傅！”老師向我們介紹道。說話間，糕點師阿姨拿出了一個白色的蛋糕胚，靈活的雙手拿著裱花筆勾勒了幾下：粉紅的頭發(fā)，紅嘟嘟的`鼻子，小巧的嘴巴……不一會兒，一個可愛的“小頭人”蛋糕就出現(xiàn)在我們面前。“太神奇了！”“太美妙了！”我們驚呼道。
體驗時刻終于來了！我和我的合作伙伴黃佩紫，迫不及待地開工了：我輕輕地用棕色裱花筆在蛋糕胚上畫了頭漂亮的卷發(fā)，緊接著黃佩紫用粉色裱花筆給頭發(fā)披上一層薄薄的頭紗，美極了！接著我們又馬不停蹄地用巧克力味的裱花筆畫眉毛、眼睛、眼睫毛、嘴巴，我們特意選了一個小西紅柿做它的鼻子，最后還不忘給它畫了一個黃色的蝴蝶領結。一個栩栩如生的“小頭人”在我們手中誕生了！我們歡呼雀躍給它取了個好聽的名字“夢想之源”。
我們小心翼翼地把它裝進蛋糕盒，捧回了學校。望著這辛勤換來的勞動成果，我們都不舍得吃！我多想現(xiàn)在就飛到爸爸媽媽身邊，跟他們分享我成功的喜悅呀！
糕點店店長工作計劃篇十一
1、目前直營店在職人員有31人，儲備9人。
(1)區(qū)域人員情況
11年區(qū)域總入職68人，現(xiàn)在職31人。有30人先后離開工作崗位，包括7人被辭退(不符合公司要求3人;不符合工作崗位要求4人)，外派到其它片區(qū)12人，辭職18人。(10年1月-4月期間的記錄不全，會稍有出入)
店長對一個店里面的工作起著至關重要的作用，市場的分析、銷量的提高、客訴的處理、店員的培養(yǎng)與管理都是一個店長所直接接觸到的工作，沒有一個店長是十全十美的。七個店長中各有長短、只要服從管理、不掩飾自己的缺點就可以相互提高共同進步。對一個店長的成長要有耐心。幫助與培養(yǎng)是管理工作的重點，如果有更優(yōu)秀的來取代不合格的，要做到以事論事，不可以無緣由的幾頂帽子給扔過去。
絕大部分員工跟顧客都是很好的，如果在員工間出現(xiàn)了這樣那樣不和諧的問題，我寧愿相信是管理方面出了問題。所以只要解決好管理方面的問題員工方面是不會出什么問題的。
(2)區(qū)域人員流動情況：
通過圖3，的人員流動量是很大的，當然一個主要的原因與今年7月份的驗證學歷有關。 在員工辭職方面主要有以下幾個原因：
a、心態(tài)原因：當領導給了某個員工很大的工作信心，給了她一個比較不錯的承諾讓她相當?shù)挠谐删透?，但是某一天她發(fā)現(xiàn)這份承諾無法得到兌現(xiàn)，巨大的成就感及信心變成了失落，心理上的失衡會造成其主動辭職。
b、經(jīng)濟原因：無積蓄。缺乏在生活下去的勇氣，辭職回家。
c、休息原因：工作無雙休日、節(jié)假日，一部分員工會在此方面無法做出讓步造成辭職。 d、環(huán)境原因：寧愿去辦公室做文員不想到店里面去。
e、工資原因：有員工會反映無保險無節(jié)假日我們的工資不占優(yōu)勢。
f、地域原因：店面位置距離員工租房地點太遠，也會造成辭職。
每個辭職的員工都有自己辭職的不同原因，但是留下來的員工卻有留下來的相同原因，愛公司珍惜這份工作的機會。
所以結合以上辭職原因，我們的招聘工作的重點主要放在應屆畢業(yè)生上，但是如果不重視在員工對公司的感情方面的培訓的話，員工的離職率會比較大。
(3)員工的流失是否會對銷售造成很大的影響
結合區(qū)域的情況，人員流失對銷售情況的影響并不明顯，7月份左右因學歷等問題上海離職人員11人其中包括3個店長，當時我們的壓力前所未有的大，辦公室人員像救火一樣從這個店跑到那個店，但是七月份的銷量同期相比銷的還算可以，一個店里面能夠保證有一個比較穩(wěn)定的店長或老店員應該不存在什么問題。
小結:人員的相對流動會給店里面不斷補充新鮮的血液，會讓店長及老員工有一種想要表現(xiàn)的欲望，不但不利于懶散氣氛的形成反而會對工作積極性起到一定的作用。但是一定要做好員工的儲備工作，這樣管理方面才不會顯得被動。
二、銷售、店鋪方面
(一)銷售情況總分析
10年各店總銷量為：一千三百九十六萬八千四百三十九元
1、銷售情況總分析
圖表1本年度總銷量為13968439元，銷售最好的月份為10月份，其次為11月份、9月及7月份，所以區(qū)域今年的銷售旺季基本上就是在10月份的前后，與去年相比少了一段時間，去年的銷售旺季是集中在5月份前后及10月份的前后有兩段銷售旺季期;5月份拿銷售比較穩(wěn)定及突出的來看，這個月均是兩店年度銷售最差的月，再結合的實際情況在五月份前后我們的銷量一度萎靡不是偶然的，應該是與的舉行有著直接的聯(lián)系，因為在這一段時間里各店有一個共同的反應那就是客流量突然少了很多，尤其是店這個問題非常的突出。而且在這個時間段上不僅我們紅木其它的現(xiàn)代家居銷售情況也不理想。
2、各直營店銷售情況分析
(1)、由圖1可以看出在這一年里，銷售比較突出的是店，在銷售旺季期每個店都有比較好的表現(xiàn)的時候它會有更好的表現(xiàn)，但是它的銷量與商場的一些活動直接掛鉤，因為它地處比較偏僻，在銷售旺季期商場的活動會帶來很多的客流，所以它的銷量也會明顯的上去。
(2)、在圖1中銷售比較平穩(wěn)的是店，因為它的位置在市中心，客流量相對來說比較穩(wěn)定，所以除了五月份的突然下降及11、12月份的商鋪撤場來看它一年的銷量都很穩(wěn)定。
(3)、圖1中顯示區(qū)域最有規(guī)律及代表性的直營店應該算店，店雖然很小，只有90平米。但是從圖1來看它一年的銷售情況非常符合市場規(guī)律。它5月份前后的銷售旺季期及10月份前后的銷售旺季期都很明顯。也就是說在本年度中店還是有兩段銷售旺季期的。這與它所在商場及商場的位置有很大關系。所以我們在這邊的店面如果面積大一點的話，一年里應該會有不錯的銷量。
(4)、店7月份開業(yè)以后，銷量穩(wěn)步提高，整個銷售趨勢來看都很不錯，在來年的銷售中應該會有很大的潛力及不錯的表現(xiàn)。
(5)、在圖1中年度表現(xiàn)較弱的為店，剛開業(yè)但是它開業(yè)前兩個月的銷量不亞于店，所以后期的銷售情況還有待觀察。
3、3、各店租金情況分析
(1)、本年度在面積最大，租金最高。年銷量為4773466元，年租金為1087800元。年銷量租金比為：4.39;09年度的總銷量為4017736元，年租金為865800元，年銷量租金比為4.64。雖然今年年度銷售提高11.88個百分點，但是在租金、材質價格及員工工資都同時提高的基礎上銷量提高度所占的比例非常的小，可以說今年的銷量很不理想。(本年度3月份裝修，影響了一個月的銷量)。
(2)、店7月份二樓撤的場，沒撤場前面積有1346平米，租金 117720元;7月份撤場后面積506元，租金65974元。10年總銷量為3592722元，年租金為1153910元(略有出入)年銷量租金比為3.11。
(3)、店本年度總銷量為844826元，年度總租金為160050元。年銷量租金比為：5.28。
(4)、店本年度總銷量為1473202元，年度總租金為327600元。年銷量租金比為：4.50。
(5)、店本年度總銷量為1051778元，年度總租金為921456元。年銷量租金比為：1.14。
(6)、開業(yè)均不到半年時間，在此不做分析。。
(二)影響銷售的原因分析
一產(chǎn)品及店面等原因影響銷售情況分析
1、材質原因影響銷售情況分析
(1)、各材質年銷量占年總銷量的百分比紅酸枝：45.13%;雞翅木：31.33%;紫檀：6.315%;越黃：1.765%;布藝：0.87%;工藝品：1.17%;螺鈿：0.06%;花梨木：13.03%;圍屏：0.33%。
(2)、各材質銷售情況分析
全年紅酸枝的銷量雖然占主體，但是主體地位不明顯。因為酸枝每公斤的價格均在雞翅木的兩倍以上，但是銷售比例上只是略高于雞翅木。并且在全年中有六個月的雞翅木的月銷售總額遠遠的高于紅酸枝的月銷售總額分別為2、4、5、6、7、8月，雞翅木的銷量占如此高的比例，也會直接影響到我們單月及全年的總銷售額。
花梨木從六月份開始上市，在 8.10.11月份也有不錯的表現(xiàn);紫檀的銷量也占據(jù)了一定的比例比越黃銷的要好，但是總額也不突出。
除家具外，工藝品的銷量在布藝、掛屏、圍屏里所占的比例最高。
(3)、影響材質銷售方面的.主要原因及建議
制約酸枝銷售情況不理想的原因主要集中在：
a、不能寫學名，讓一部分顧客在購買時產(chǎn)生心理抗拒。
b、訂貨時不能滿足顧客拼板的要求，讓部分顧客不放心購買。
c、紅酸枝產(chǎn)品出樣過少。
這三方面的原因之所以比較突出主要是因為在同商場的其它的紅木品牌，他們基本上都能寫學名，訂貨方面的操作也比較靈活。以紅酸枝的出樣為主，年年紅花梨較多，酸枝會在學名上寫基材、輔料，顯得專業(yè)一點。友聯(lián)(代理商)店里面的產(chǎn)品材質會亂，一律學名標識。但是裝修及擺設方面會顯得高檔。倒是元亨利同樣拒絕學名，但是可以承諾顧客的拼板要求，以酸枝產(chǎn)品出樣為主。
建議:克服這方面主要措施是提高店內(nèi)的檔次感，現(xiàn)在開的新店整體檔次已經(jīng)上去了很多，而且現(xiàn)在廣告推廣我們也已經(jīng)很占優(yōu)勢了。但是在產(chǎn)品布置方面還是存在很多不足。零零散散的不配套產(chǎn)品;新店開張配套過來的雞翅木與花梨木，首先產(chǎn)品檔次感上不去，其次雞翅木較暗的灰色與花梨木較暗的黃色搭在一起出不來紅木那種穩(wěn)重感覺。
過亂的布藝搭配，不僅無法提高檔次反而在視覺上會顯亂。布藝配套不宜多，更忌不配套的亂。主打產(chǎn)品上要全要配套，通過陪襯我們的家具而讓家具、布藝及店面三者在檔次感上有一個提升，而現(xiàn)在最大的問題是店面與家具及布藝的凝聚感不強，還有掛屏也有點雜亂。希望能夠在發(fā)貨方面尤其新店的發(fā)貨方面加強備貨方面的溝通。
2、店面原因與銷售情況分析
(1)、家具商場情況分析
(2)、紅木品牌市場情況
(3)、所在家具商場的情況
a、地處，郊區(qū)偏遠。07年開業(yè)新商場。商場面積位于家具行業(yè)之首，商場品牌加上廣告宣傳力度再加上國際家具村的賣點后期市場應該會不錯。
b、店地處普陀區(qū)市中心，地段繁華、客流量大;商場07年開業(yè)，管理及廣告力度都不行?，F(xiàn)各商家已開始撤場，樓上只剩下1家樓下有3家。我們現(xiàn)在應該計劃撤場時間。
c、店地處普陀區(qū)澳門路，此地段人流量也很大，99年開業(yè)已有12的時間，商場比較成熟，商場品牌、廣告力度地段都很好。應該會有穩(wěn)定的銷量。建議此商場換一個較大的店面。
d、店地處閔行區(qū)吳中路，商場地段也不錯。99年開業(yè)已有12年的時間，商場成熟，品牌方面也不錯。只是在商場比較側重布藝在家具方面會弱一點。
e、地處浦東楊高南路，郊區(qū)偏遠。商場02年開業(yè)已有9年時間，商場成熟，但是檔次不高，美聯(lián)進駐時間最長有3年的時間。銷售情況還不錯，后期的銷售情況有待觀察。 f、地處普陀區(qū)真北路，新商場10年7月份開業(yè)，邊上的老商場 20xx年開業(yè)，在上海四家紅星美凱龍里算最好的，明年的銷售情況應該會有不錯的表現(xiàn)。
g、地處浦東滬太路，店面較小，位置郊區(qū)偏遠。10年5月份開業(yè)，新商場。
(4)、所在商場中競爭品牌的市場情況
(1)、同商場內(nèi)其它品牌的競爭情況
由連天紅所在本商場所占的市場情況中可以看出上海的7家直營店，在7家商場中都不是銷售最好的品牌，每家商場中銷售最好的品牌年銷售額都在我們的兩倍以上，元亨利、大家之家一家店的年銷售比我們七家店在上海的年銷售額還要高出很多。這說明我們品牌在上海的市場競爭中只占據(jù)了很小的比例。
廣告效用讓我們的訂單數(shù)增加了，對于來說銷售額卻沒有增加多少。各店在一年的銷售中超過30萬的單子一共接了3個，無一單超過40萬的。訂單數(shù)額多數(shù)都集中在10萬左右，所以要提高我們的市場份額，必須在大顧客的競爭方面增加力度。
(2)、不同區(qū)域間的競爭情況
在商品質量方面通過跟店里面師傅的溝通及對其他品牌的了解及觀察，我們一直處在一個比上不足比下有余的的情況。主要是在細節(jié)方面的處理上不到位，一年中所表現(xiàn)出來的主要方面有：
1)、高低腳的情況較嚴重，如果是普通的桌椅店里面的師傅可以解決。但是出現(xiàn)在銅件包腳的家具上面就很難解決。一批貨里面會出現(xiàn)多件家具存在高低腳的情況。
2)、隼卯結構，部分家具隼卯結構不配套。卯過大隼過小，卯眼多出的地方用木屑來填補，百聯(lián)店已有顧客反映此問題。師傅也感覺到了此問題的嚴重性。
3)、拼板，桌面多次出現(xiàn)5厘米左右的拼板。已有因此情況造成顧客退貨的情況出現(xiàn)。
4)、色差，較大的色差現(xiàn)象依然存在。
5)、過大的收縮縫影響產(chǎn)品的美觀。
總之，產(chǎn)品的質量在不斷的提高，大家有目共睹。但是在細節(jié)方面的處理上還有待加強，從整體來看我們的家具質量讓大部分的顧客都很滿意，尤其是雕刻方面。加強產(chǎn)品的質量，把好產(chǎn)品的出廠關同時降低售出產(chǎn)品出現(xiàn)質量問題的情況。會讓顧客對我們的產(chǎn)品更有信心，從而不斷的提高銷量。
小結：
通過以上分析，影響年銷售額在這方面的主要原因有以下幾點：
1)、由于部分商場偏僻及無廣告投入影響到了我們的銷售。在五月份顯得非常明顯，月星店在五月份時通過圖1可以看到有個明顯的上沖，這是因為月星商場的位置不偏而且商場有自己的活動、廣告推廣。
2)、五月份的世博會對我們五月份的銷售造成了一定的沖擊。除月星在五月份有一段小小的上沖外，其它幾家店在五月份無一例外的銷售萎縮，百聯(lián)店跟吉盛偉邦店表現(xiàn)的尤為明顯。
3)、在上海同商場的紅木品牌競爭中我們不占優(yōu)勢，面對上海的本土品牌及其它品牌的競爭，我們的優(yōu)勢不突出。尤其是在大顧客的競爭上就更顯被動。在年銷售過千的店面中，她們都有自己過百萬的大訂單，而我們過40萬的訂單都絕跡，這是我們提高銷量的一個突破點，也是一個值得思考的問題。
4)、產(chǎn)品的配套不全、店內(nèi)樣品不全、訂貨時間的過長以及過多的雞翅木、花梨木的出樣也是影響到我們銷售的一方面原因。
5)、連天紅其它區(qū)域直營店的增多分解掉了我們一部分顧客。
6)、產(chǎn)品質量問題的出現(xiàn)降低顧客對我們產(chǎn)品的信心，影響再次購買及介紹朋友過來購買。
糕點店店長工作計劃篇十二
在公司領導們的大力支持和關懷下，在同事們的熱心幫助和配合下，使我的工作能力一步步得到了提升。
店內(nèi)存在各類問題如下：
店內(nèi)員工工作不積極，店內(nèi)衛(wèi)生搞不徹底，個別店員甚至忘記穿工作服裝，等等一系列問題
但是這些部分原因在于我的工作經(jīng)驗不足，剛做兩個店長一些問題還不會處理，這段時間處于迷茫期，不知該如何處理好員工之間的關系，但是以后不會了本月月底發(fā)了5和4提成。工資有很高的提高，員工的積極性得到提高我會好好利用這次機會好好整頓店風，對的起我的的工資。還請主任和領導多給些建議和指導。 7月份的主要工作計劃：
1、加強規(guī)范管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進行了合理調整，使店內(nèi)整潔、有序，樹造了良好的形象。
做好員工的思想工作，團結好店內(nèi)員工，充分調動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體 。
以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
3、按時上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作
4、當顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務態(tài)度和工作形象。
樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
5、嚴格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價格的準確。杜絕員工私自打折。
6、積極拓展渠道，維護老客戶，拓展新客戶，只有提高服務質量，今后還將繼續(xù)努力，
7、保持店內(nèi)形象，維護店內(nèi)衛(wèi)生，完善專賣店各項制度的管理；
8、積極配合公司領導和主任交辦的工作任務。
糕點店店長工作計劃篇十三
3.無盡奢華，時光摯愛。
4.味在香甜，意在初戀。
5.為你制作初戀般感覺的蛋糕。
6.萬種情義，一種表達。
7.填嘴，更甜心。
8.蛋糕會說話，不信你咬他給您一個表達愛的方式。
9.給您一個表達愛的方式!
10.各種情誼的最好選擇。
11.蛋糕領鮮，品質優(yōu)選。
12.蛋糕會說話，不信你咬他。
13.吃在嘴里，甜在心里。
14.嘗在口中，甜在心里。
15.最懂你的蛋糕店，香道勁濃好滋味。
16.摯愛私享，甜蜜時光。
17.質量給力，事半功倍。
18.怎么表達，都能稱職。
19.由口觸動，甜于心中。
20.用年輪陪伴您的美味佳肴。
糕點店店長工作計劃篇十四
1、藏得住的珍品，藏不住的味道——源莊凍米糖。
2、咬一口你就知道，有多酥脆——凍米糖。
3、健康就要吃粗糧，今天你吃糠了嗎？——源莊凍米糖。
4、全家團圓、聚會、送禮上好佳品——凍米糖。
5、好滋味，好口味，好品位——源莊凍米糖。
6、良心釀造百年品質，關心永保身體健康。
7、源遠流長百年老店，選取純天然原料，純手工工藝制作，這就是源莊凍米糖。
8、源莊凍米糖，酥脆甜又香，百年好手藝，禮品新時尚。
9、以時間培育信譽，以品質贏得顧客——源莊凍米糖。
10、源莊凍米糖，百年流傳廣，好吃又健康，送禮真上檔。
11、健康多一點，生活好一點——源莊凍米糖。
12、選用天然原料，傳承百年工藝——源莊凍米糖，片片暖心田。
13、源莊凍米糖沒吃過的人想要，吃過的人還想要。
14、怎樣才能遇見你，當我享受甜蜜的時候——源莊凍米糖。
15、凍米糖，歷史長，甜酥香，農(nóng)家品，新時尚，贈親友，選源莊。
16、傳統(tǒng)美味，留得住的甜味——源莊凍米糖。
17、百年傳經(jīng)典，優(yōu)質好特產(chǎn)；粒粒甜在口，真情留心田。
18、農(nóng)家院里出精品，送禮路上新旋風，源莊凍米糖，健康又時尚。
19、好香，好甜，好滋味，源莊凍米糖甲天下。
20、凍米糖點心，品質優(yōu)良的選擇，佳節(jié)送禮的絕配。
21、忘不掉的歷史足跡，品不完的'源莊凍米糖。
22、粒粒香甜，絲絲純，友誼的味道就是源莊凍米糖。
23、誰最懂你？當然是凍米糖啦。純手工制作，酥脆爽口，顆顆融進我心，當然它最懂咯。
24、源自專門工藝，洞悉秘密配方，要吃就吃源莊凍米糖。
25、糖甜飄四海，香味納八方——源莊凍米糖。
26、歲月沉淀的香，滋味無雙——源莊凍米糖。
27、源莊凍米糖，甜酥歷史長，純正農(nóng)家品，送禮送健康。
28、這不是一顆糖，而是一顆愛心——源莊凍米糖。
29、百年純手工，精品老字號——源莊凍米糖。
30、老朋友的關懷，甜到心里，源莊凍米糖。
31、既香又脆，自然好滋味——源莊凍米糖。
32、凍米糖，懂健康，懂我味，我的糕點首先。
33、品百年源莊凍米糖，享綠色高品質生活。
34、想家的時候，吃一塊源莊凍米糖——源莊凍米糖。
35、嚼著凍米糖，回憶往昔時光，牙齒也散發(fā)著淡淡的香。
36、甜甜的回憶，美美的心意，源莊凍米糖。
37、有滋有味凍米糖，千“禮”挑一選源莊。
38、媽媽的味道，真正甜到心里——源莊凍米糖。
39、不變的口味，不變的品質——凍米糖，百年歷史，純手工制造。
40、顆顆凍米，顆顆懂你/我心，顆顆動你我心。
41、顆顆相連，心心相映；口口相傳，代代相見——源莊凍米糖。
42、源莊凍米糖仍是童年舊時最美的味道，吃在嘴里，美在心里，憶在故里。
43、源莊凍米糖，佳品（滋味、風味）源遠流長。
44、不吃不知道，一吃忘不掉——源莊凍米糖。
45、傳統(tǒng)特產(chǎn)，綠色自然，源莊凍米糖甘甜。
46、源庒凍米糖，傳統(tǒng)農(nóng)家坊，健康新食尚，美味萬家嘗。
47、源莊凍米塘，吃一口讓你愛上純正的味道。
48、一起走過的日子，總難忘，源莊凍米糖。
49、源莊食品，饋贈佳品，綠色健康，悠久留長。
50、經(jīng)典凍米糖，佳品在源莊，地方農(nóng)家品，禮輕情誼長。
51、傳承百年工藝，獨享淳厚滋味，“源莊”凍米糖糕點，絕對佳品。
52、傳統(tǒng)美味“凍米糖”，天下無雙有“源莊”。
53、讓幸福的味道在千家萬戶傳遞——源莊凍米糖。
54、凍米糖，香酥脆，伴隨我們成長，回憶童年滋味——源莊。
55、只須動動嘴，就有好甜味——源莊凍米糖。
56、穿越百年，依然忘不掉——源莊凍米糖。
57、味道永不改變，滋味源遠流長——源莊凍米糖。
58、品味傳統(tǒng)天然美食，共享難忘淳樸風情。
59、凍如雪，米似糖，甜如蜜，笑如花；嘴甜，心甜，甜蜜蜜的生活。
糕點店店長工作計劃篇一
1、（消費）刷卡機。這既可方便顧客又可提高營業(yè)額。
2、漸進片的專用驗光試戴架。這可讓擬配漸進片的顧客有更直觀的體驗，以利提高漸進片的銷量。
二
1、對非球面鏡片的銷售（特別是施耐德1.553非球面）可與好視力（1.553）的提成一致。這樣利于為隱形、框架交替戴者和高度數(shù)者及要求美觀或職業(yè)需要等顧客科學配鏡。
2、驗光員、加工員的提成問題：一是可按銷售員的平均數(shù)為標準核定。這樣更利于實施“全員銷售戰(zhàn)略”。二是也可按各自工作量核定。如按每驗（配）一幅單光眼鏡2元的標準核定。這樣可體現(xiàn)“按勞計酬”，更為合理。
3、對漸進片的提成：可按銷售、驗光、和加工各提1／3的比例進行核定。這樣更能提高數(shù)量和質量。
4、每天（或每周）對提成情況進行通報核對。這樣發(fā)現(xiàn)差錯可及時糾正，便于月底順利統(tǒng)計。
1、銷售人員按每班6人配備。這樣便于組織員工在店外做宣傳服務活動，同時也可防止因員工辭職而人力不夠等問題。
2、根據(jù)公司現(xiàn)狀，管理層次不宜太復雜，只設經(jīng)理（店長）和柜長（銷售組長）即可。這樣便于上傳下達、政令暢通，提高執(zhí)行力。
1、每月對工作進行全面總結并形成書面材料，嚴格逗硬考核。平時也可不定期收集建議、意見。
2、銷售員組別：每月微調，每季度大變動一次。這便于互相學習，同時也可避免不必要的糾紛和矛盾。
3、每月可舉行一次集體活動（如就餐等）。這樣便于增強團隊凝聚力和戰(zhàn)斗力。
1、抓緊落實店內(nèi)風扇等的安裝改造工作。這樣便于為夏季銷售創(chuàng)造一個較好環(huán)境，提高效益。
2、進一步強化對外宣傳工作，可進行“組合宣傳”策略，加大密度，加大范圍。這樣可讓宣傳發(fā)揮最大效果，為實現(xiàn)全年銷售目標任務而奠定堅實的基礎。
3、驗光室需添置一個連接線較長的電源接線板。
糕點店店長工作計劃篇二
了解公司年度市場開發(fā)計劃，主要應了解以下方面的資料：增加店鋪的數(shù)量;擴大單店面積的多少;提升單店增長率的計劃;折扣促銷、贈送禮品、vip客戶管理計劃;地域傾向計劃;價格調整計劃;廣告及媒體宣傳計劃;上一年度本季資料等。
服裝設計師在入行新一季產(chǎn)品設計時，陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的并不是等待，而應當隨時了解服裝設計師的思路及進展，與此同時，啟動新一季終端陳列策劃案。
在進行陳列策劃的過程中，有一個很重要的程序，即應對上百種面料進行色系整合。服裝設計師在進行服裝設計的時候不怎樣進行網(wǎng)上開店是已經(jīng)有色彩搭配方案了嗎沒錯，服裝設計師在設計服裝的時候必須會有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為陳列師，僅有一種搭配方案遠遠不夠，因為服裝設計師的搭配方案不必須能夠應對所有店鋪的實際情景，不必須能被市場認可，這時第一反應就是經(jīng)過更改陳列促進銷售，這便是陳列師所準備的第二方案、第三方案大顯身手的時候。
成衣庫存分為兩種，一種是銷售較好的暢銷庫存，一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔心，關鍵在于滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動滯銷庫存的銷售，這是陳列設計師必須研究的。陳列師有職責經(jīng)過自我的二次陳列搭配、組合設計為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案dnf怎樣開店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
當年十分受歡迎的面料，企業(yè)可能會進行很多采購，這種做法很可能導致第二年面料有剩余，企業(yè)會將剩余的面料繼續(xù)設計、生產(chǎn)成好賣的款式。陳列師此時要做的是掌握這些剩余面料的數(shù)量，經(jīng)過剩余面料數(shù)量的多少確定該款服裝的生產(chǎn)情景，制定相應的陳列方案。另外，一些以往不好賣的剩余面料也需要陳列師關注，企業(yè)可能將它們重新設計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料?？傊惲袔熞私馑鼈兊膭酉?，因為總有一天，它們會變成成品，成為本季服裝系列中的組成部分，而提前規(guī)劃它們的陳列方式，將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。
糕點店店長工作計劃篇三
俗話說新官上任三把火，我接任xxx區(qū)店長一職，如果不能把銷售額提上去豈不是辜負了我們公司的栽培，下面是自己個人的工作計劃。
在我們店里老員工并不多，只有五個人，他們是我的根基，也是我起步的更本，作為店長要做的一點就是讓這些人在自己的崗位上做出好成績，當然如何讓他們發(fā)出自己的光，不能靠他們的自覺更要靠我的努力，對于每一個人我會安排一個保底任務，完成任務的有獎勵，沒有完成任務的當然會受到懲罰，激勵不能不斷競爭，提高能力，想要讓他們能夠獨擋一面需要更多的時間來給我?guī)椭?，我不可能只靠著自己的這點力量就去做好自己的任務，更多的還是看大家的努力情況，有實力的當然給他們更多的有待，在我的店里，我只有一個原則，做的多少，拿多少，如果只想這混日子，不知道去多談客戶，不知道去找客戶的人，我不會留下他們哪怕他們是老員工也一樣，因為這樣的人只會啃公司，不能給公司創(chuàng)造任何的價值，不符合公司的要求。
為了發(fā)展，我對于我們店里的人員不會只局限在老員工上面嗎，同樣還會吸納更多優(yōu)秀的新人，因為我覺得新人多才會讓我們有更多的收獲，一個店如果沒有新鮮血液的進入就會讓我們停止不前，同樣不會讓他們有更大的動力，畢竟不是每一個人都如此，所以招募新人也是讓我們店有更多的人來工作，找到更多的客戶，同時也是其他員工工作的催化劑，讓他們知道努力前進，知道不斷奮斗追趕，這就是我們工作的要點，同時也是我們工作的目標，有新人進入我的選擇余地也就更多，不必要一直遷就其他人員，而是可以讓更多的人加入到我們部門，讓更多的人成為我們的一員。
我們店對于新人是采取一對一帶著工作，一個師傅教一個徒弟，當然只要試用期結束，就成為一個合格的員工，工作滿一年就可以成為師傅，帶徒弟，徒弟取得的成績，師傅可以從中有一定的收益，當然徒弟在工作中遇到的一些問題和困難也是需要徒弟去矯正和幫助的，既然是師傅就有責任做到這些，也是師傅必須要做到的工作，師徒一體，讓部門的人彼此關照，彼此幫助，留下更多的成長空間，這就是我們的工作，同樣對于工作需要我們每個人都抱著一份責任心。
同時我會負責對新人師傅的指導培養(yǎng)工作，讓他們有更大的動力去完成我們的任務，做好自己的工作，同時也會對每個人做好考核保證每一個人都努力學習。
糕點店店長工作計劃篇四
3、掌握前10大貨品庫存情況及時補貨，并讓每位員了解。
4、近期整理庫房，做到井然有序，便于找貨、盤貨。
2、管理好賬目？
1、做到日清、日結、日總、日存、日報。
2、做到心中有數(shù)，每款逐日銷售數(shù)量及占比。并進行銷售同比及環(huán)比分析，同時對貨品進行調劑。
3、管理好員工？
1、穩(wěn)，穩(wěn)定在職員工，逐1談，了解內(nèi)心需求及動向。
2、招，招聘新員工，做到招之能來，來之能用，用之能勝。
3、訓，培訓員工。
（1）做到每位員工均了解公司制度，？
（2）在無顧客時，培訓員工的銷售技能如衣飾搭配、話術表達等知識技能。
4、保，保證賣場有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額。
5、提，提高銷售人員的銷售技能，貨品知識等，便銷售人員成為1頂1的干將，并為企業(yè)提供優(yōu)秀的管理人員。
4、商品擺設？
1、按公司要求，做好服裝擺設。做到精中有細，細中有致。通過擺設使顧客產(chǎn)生購買行動。
2、在擺設上爭取創(chuàng)新，開發(fā)員工的創(chuàng)新思惟，激起員工創(chuàng)新力，并根據(jù)創(chuàng)新結果給予物資嘉獎。目的是發(fā)掘員工潛力，鼓勵員工創(chuàng)新思想。
3、調劑服裝擺設，隨時變換搭配，讓新顧客有線人1新的感覺，老顧客有新感覺。
5、增加銷售額？
1、通過培訓指點員工，從單個顧客銷售數(shù)量上入手，發(fā)掘顧客需求分析顧客類型，多做銷售附加。
2、掌握每次促銷活動，在活動前與所有員工共同分析，做到事前的準備，事中有跟進，事后有總結。
3、促銷宣揚方面，對老顧客通過電話、手機短信等方式將信息及時發(fā)出；對新顧客通過宣揚頁等方式，爭取更大的宣揚范圍。
糕點店店長工作計劃篇五
時光荏苒，20xx年年即將結束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對20xx年度年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年度年xx月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
6、xx下市前準備好20xx年度年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)20xx年度年的流行趨勢增加相應的新品種。
1、通過對一些和xx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核。
2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓。
3、了解原材料，調料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
4、針對xx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。
5、在xxx月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
糕點店店長工作計劃篇六
作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的.管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內(nèi)員工，充分調動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們?nèi)A東店。
面對xx-xx年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
2.對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;。
3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
糕點店店長工作計劃篇七
（注：以下數(shù)據(jù)中“同比比例”從20xx年同月份開始填寫）。
1、總營業(yè)額元，總量完成任務比例，環(huán)比比例%，同比比例。
2、a類營業(yè)額s類營業(yè)額元，y類營業(yè)額元，，環(huán)比比例%，同比比例%；
3、客流量：人/每天，較上月增長人；
4、客單價：元/每天，較上月增長元；
5、全年度完成銷售占比%。
（注：統(tǒng)計的數(shù)字以本月數(shù)字為準）。
會員銷售元，占總營業(yè)額比例%。根據(jù)上述會員信息匯總數(shù)據(jù)分析數(shù)據(jù)，作出分析結論及改進措施：
結論分析：四、店長月工作總結：
1、本月工作總結：（包括本月的主要業(yè)績闡述、門店團隊建設、人員異動、基礎管理、商品管理）（銷售、人事、管理、創(chuàng)新、培訓）。
根據(jù)上述銷售情況和品種分析從以上數(shù)據(jù)可得出，跟上個月對比，本月銷售和毛利有所下降，需要大幅度的整改一下店內(nèi)的各項工作存在的不足之處，本月客單價增長一點但是客流量下降不少，說明專業(yè)不扎實不能主抓客流量。這月主抓專業(yè)的培訓考核來加強團隊的銷售能力！總之，作為老店我們更要再接再厲，創(chuàng)造更多的奇跡，更多的豐收.我們要加強產(chǎn)品的培訓與學習，增強我們的專業(yè)水平，我們要時刻要做到藥品跟保健聯(lián)合銷售。以增加我們的銷量，我們一定要跟著公司的步伐，一步一步不斷改進，爭取獲得更好的提升。
（1）從本月的銷售數(shù)據(jù)分析，我們店的銷售下降幅度一般但是還需加強關聯(lián)用藥的學習，合理搭配，要做到藥與保健聯(lián)合等各個方面的工作，只有這樣才會加大提升我們的銷售。
（2）認真做好會員開卡這一塊，開卡率還好，還要繼續(xù)加強這項工作的不足。
（3）gsp的各項工作我們還沒做完善，要加快步伐在本月內(nèi)做完做好。
（4）加大庫存量，把衛(wèi)生，標簽的工作做好。
（5）開展一場大型店內(nèi)促銷活動，增長點氣氛，提高銷售，穩(wěn)住客源。
糕點店店長工作計劃篇八
三月的櫻花是多么的美麗啊!
如詩如畫的櫻花林吸引我急忙走進她們的包圍圈，深吸一口氣，櫻花的清香氤氳撲鼻，那種淡淡的清香就會讓你心曠神怡，流連忘返。抬眼望去，就好像自己飄在花海中!
媽媽為我買的櫻花糕點也很好吃，里面有櫻花泥，輕輕一嚼，一絲淡淡的甜味挑逗著味蕾。
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糕點店店長工作計劃篇九
月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習俗。
中秋節(jié)吃月餅介紹。
中秋節(jié)吃月餅的習俗至少在宋代就有了。蘇東坡有詩可證，“小餅如嚼月，中有酥與飴”，酥是油酥，飴就是糖。宋以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然后粘貼在餅面上，后來干脆用餅模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團圓，人們把它當做節(jié)日食品，用它祭月，用它贈送親友。當時的節(jié)物重在嘗新，如嘗石榴、棗、栗、橘、葡萄等時新水果，飲新酒等，有“秋嘗”的意味。
以月餅為中秋特色食品及祭月供品的風俗盛于明朝，明代文學家田汝成在《西湖游覽志余》中寫道：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意?！彼?，月餅在民間被稱為“團圓餅”。明代史學家沈榜在《宛署雜記》中描述北京中秋月餅盛況時寫道“造面餅相遺，大小不等。餅中以果為餡，巧名異狀，有一餅值數(shù)百錢者”。從書中介紹的制作工藝看，已經(jīng)達到了很高的水平。供給北京皇宮中的月餅“從下至上直徑尺余，重有兩斤”。清代北京中秋祭月除香燈供品外，就是團圓月餅。供月的月餅大的直徑有一尺多長，上面有月宮、蟾蜍、玉兔等圖案。
現(xiàn)代月餅有濃郁的地域風格，有京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、甬式月餅等，月餅內(nèi)餡、形制及加工方法上也各有不同。北京月餅，酥皮、冰糖餡;廣式月餅以糖漿面皮為主，有酥皮、硬皮兩種，月餅有咸甜兩味，餡有肉類與蓮蓉、豆沙等;蘇式月餅，也是酥皮，餅餡常用桃仁、瓜子、松子，配以桂花、玫瑰花等天然香料;甬(寧波)式月餅，酥皮，多用苔菜為餡。傳統(tǒng)的月餅糖多油重，近年來，隨著人們物質文化生活水平的提高，多流行以果類為餡的低糖月餅。
中秋月餅的吃法很有講究：一般切月餅都要均勻切成若干份，按人口數(shù)平分，每人都享受一塊，象征家庭成員是團圓的一部分。如家中有人外出，便特地留下一份，象征他也參加了家庭團聚，這塊月餅留待除夕他回來享用。這種以飲食團聚家人的方式是中國人所特有的文化習慣。
中秋節(jié)吃月餅的注意事項。
1、月餅的口味有很多，有甜的也有咸味的月餅。那么當多種口味的月餅擺在你面前的時候，你應該如何選擇呢?小編建議大家，我們應該按照先咸后甜的順序來品嘗月餅。如果你先吃了甜味的月餅，后面再吃就不會覺得咸味月餅有獨特的味道。如果你先吃咸味月餅，后面吃甜味月餅就會覺得更加香甜美味，因為咸味一般更能襯托出甜味。
2、月餅雖然好吃，但最好不要把它當飯吃，把月餅作為飯后茶點是個很不錯的選擇。月餅一次不要吃太多，容易產(chǎn)生油膩飽腹感。品嘗月餅時最好伴著茶水，這樣可以解油膩。一邊吃月餅，一邊喝著淡茶或者花茶，味道是很棒的。
3、月餅雖然是中秋佳節(jié)必吃的美味，但也不是人人都能吃的哦!月餅屬于高熱量食品，糖尿病患者、三高人群和肥胖人群不宜多吃。月餅也不易消化，有腸胃疾病的患者最好也不要多吃。嬰幼兒和老年人在吃月餅也要格外謹慎小心，防止被噎住。
糕點店店長工作計劃篇十
今天下午，天氣格外晴朗。我的心情猶如冬日暖陽般燦爛：我的小記者之行開始啦！第一站——-“萬利隆”學做糕點。
一進蛋糕店，就見一位頭戴糕點帽，身穿白色工作服的阿姨笑瞇瞇的向我們走來，“這位就是糕點師傅！”老師向我們介紹道。說話間，糕點師阿姨拿出了一個白色的蛋糕胚，靈活的雙手拿著裱花筆勾勒了幾下：粉紅的頭發(fā)，紅嘟嘟的`鼻子，小巧的嘴巴……不一會兒，一個可愛的“小頭人”蛋糕就出現(xiàn)在我們面前。“太神奇了！”“太美妙了！”我們驚呼道。
體驗時刻終于來了！我和我的合作伙伴黃佩紫，迫不及待地開工了：我輕輕地用棕色裱花筆在蛋糕胚上畫了頭漂亮的卷發(fā)，緊接著黃佩紫用粉色裱花筆給頭發(fā)披上一層薄薄的頭紗，美極了！接著我們又馬不停蹄地用巧克力味的裱花筆畫眉毛、眼睛、眼睫毛、嘴巴，我們特意選了一個小西紅柿做它的鼻子，最后還不忘給它畫了一個黃色的蝴蝶領結。一個栩栩如生的“小頭人”在我們手中誕生了！我們歡呼雀躍給它取了個好聽的名字“夢想之源”。
我們小心翼翼地把它裝進蛋糕盒，捧回了學校。望著這辛勤換來的勞動成果，我們都不舍得吃！我多想現(xiàn)在就飛到爸爸媽媽身邊，跟他們分享我成功的喜悅呀！
糕點店店長工作計劃篇十一
1、目前直營店在職人員有31人，儲備9人。
(1)區(qū)域人員情況
11年區(qū)域總入職68人，現(xiàn)在職31人。有30人先后離開工作崗位，包括7人被辭退(不符合公司要求3人;不符合工作崗位要求4人)，外派到其它片區(qū)12人，辭職18人。(10年1月-4月期間的記錄不全，會稍有出入)
店長對一個店里面的工作起著至關重要的作用，市場的分析、銷量的提高、客訴的處理、店員的培養(yǎng)與管理都是一個店長所直接接觸到的工作，沒有一個店長是十全十美的。七個店長中各有長短、只要服從管理、不掩飾自己的缺點就可以相互提高共同進步。對一個店長的成長要有耐心。幫助與培養(yǎng)是管理工作的重點，如果有更優(yōu)秀的來取代不合格的，要做到以事論事，不可以無緣由的幾頂帽子給扔過去。
絕大部分員工跟顧客都是很好的，如果在員工間出現(xiàn)了這樣那樣不和諧的問題，我寧愿相信是管理方面出了問題。所以只要解決好管理方面的問題員工方面是不會出什么問題的。
(2)區(qū)域人員流動情況：
通過圖3，的人員流動量是很大的，當然一個主要的原因與今年7月份的驗證學歷有關。 在員工辭職方面主要有以下幾個原因：
a、心態(tài)原因：當領導給了某個員工很大的工作信心，給了她一個比較不錯的承諾讓她相當?shù)挠谐删透?，但是某一天她發(fā)現(xiàn)這份承諾無法得到兌現(xiàn)，巨大的成就感及信心變成了失落，心理上的失衡會造成其主動辭職。
b、經(jīng)濟原因：無積蓄。缺乏在生活下去的勇氣，辭職回家。
c、休息原因：工作無雙休日、節(jié)假日，一部分員工會在此方面無法做出讓步造成辭職。 d、環(huán)境原因：寧愿去辦公室做文員不想到店里面去。
e、工資原因：有員工會反映無保險無節(jié)假日我們的工資不占優(yōu)勢。
f、地域原因：店面位置距離員工租房地點太遠，也會造成辭職。
每個辭職的員工都有自己辭職的不同原因，但是留下來的員工卻有留下來的相同原因，愛公司珍惜這份工作的機會。
所以結合以上辭職原因，我們的招聘工作的重點主要放在應屆畢業(yè)生上，但是如果不重視在員工對公司的感情方面的培訓的話，員工的離職率會比較大。
(3)員工的流失是否會對銷售造成很大的影響
結合區(qū)域的情況，人員流失對銷售情況的影響并不明顯，7月份左右因學歷等問題上海離職人員11人其中包括3個店長，當時我們的壓力前所未有的大，辦公室人員像救火一樣從這個店跑到那個店，但是七月份的銷量同期相比銷的還算可以，一個店里面能夠保證有一個比較穩(wěn)定的店長或老店員應該不存在什么問題。
小結:人員的相對流動會給店里面不斷補充新鮮的血液，會讓店長及老員工有一種想要表現(xiàn)的欲望，不但不利于懶散氣氛的形成反而會對工作積極性起到一定的作用。但是一定要做好員工的儲備工作，這樣管理方面才不會顯得被動。
二、銷售、店鋪方面
(一)銷售情況總分析
10年各店總銷量為：一千三百九十六萬八千四百三十九元
1、銷售情況總分析
圖表1本年度總銷量為13968439元，銷售最好的月份為10月份，其次為11月份、9月及7月份，所以區(qū)域今年的銷售旺季基本上就是在10月份的前后，與去年相比少了一段時間，去年的銷售旺季是集中在5月份前后及10月份的前后有兩段銷售旺季期;5月份拿銷售比較穩(wěn)定及突出的來看，這個月均是兩店年度銷售最差的月，再結合的實際情況在五月份前后我們的銷量一度萎靡不是偶然的，應該是與的舉行有著直接的聯(lián)系，因為在這一段時間里各店有一個共同的反應那就是客流量突然少了很多，尤其是店這個問題非常的突出。而且在這個時間段上不僅我們紅木其它的現(xiàn)代家居銷售情況也不理想。
2、各直營店銷售情況分析
(1)、由圖1可以看出在這一年里，銷售比較突出的是店，在銷售旺季期每個店都有比較好的表現(xiàn)的時候它會有更好的表現(xiàn)，但是它的銷量與商場的一些活動直接掛鉤，因為它地處比較偏僻，在銷售旺季期商場的活動會帶來很多的客流，所以它的銷量也會明顯的上去。
(2)、在圖1中銷售比較平穩(wěn)的是店，因為它的位置在市中心，客流量相對來說比較穩(wěn)定，所以除了五月份的突然下降及11、12月份的商鋪撤場來看它一年的銷量都很穩(wěn)定。
(3)、圖1中顯示區(qū)域最有規(guī)律及代表性的直營店應該算店，店雖然很小，只有90平米。但是從圖1來看它一年的銷售情況非常符合市場規(guī)律。它5月份前后的銷售旺季期及10月份前后的銷售旺季期都很明顯。也就是說在本年度中店還是有兩段銷售旺季期的。這與它所在商場及商場的位置有很大關系。所以我們在這邊的店面如果面積大一點的話，一年里應該會有不錯的銷量。
(4)、店7月份開業(yè)以后，銷量穩(wěn)步提高，整個銷售趨勢來看都很不錯，在來年的銷售中應該會有很大的潛力及不錯的表現(xiàn)。
(5)、在圖1中年度表現(xiàn)較弱的為店，剛開業(yè)但是它開業(yè)前兩個月的銷量不亞于店，所以后期的銷售情況還有待觀察。
3、3、各店租金情況分析
(1)、本年度在面積最大，租金最高。年銷量為4773466元，年租金為1087800元。年銷量租金比為：4.39;09年度的總銷量為4017736元，年租金為865800元，年銷量租金比為4.64。雖然今年年度銷售提高11.88個百分點，但是在租金、材質價格及員工工資都同時提高的基礎上銷量提高度所占的比例非常的小，可以說今年的銷量很不理想。(本年度3月份裝修，影響了一個月的銷量)。
(2)、店7月份二樓撤的場，沒撤場前面積有1346平米，租金 117720元;7月份撤場后面積506元，租金65974元。10年總銷量為3592722元，年租金為1153910元(略有出入)年銷量租金比為3.11。
(3)、店本年度總銷量為844826元，年度總租金為160050元。年銷量租金比為：5.28。
(4)、店本年度總銷量為1473202元，年度總租金為327600元。年銷量租金比為：4.50。
(5)、店本年度總銷量為1051778元，年度總租金為921456元。年銷量租金比為：1.14。
(6)、開業(yè)均不到半年時間，在此不做分析。。
(二)影響銷售的原因分析
一產(chǎn)品及店面等原因影響銷售情況分析
1、材質原因影響銷售情況分析
(1)、各材質年銷量占年總銷量的百分比紅酸枝：45.13%;雞翅木：31.33%;紫檀：6.315%;越黃：1.765%;布藝：0.87%;工藝品：1.17%;螺鈿：0.06%;花梨木：13.03%;圍屏：0.33%。
(2)、各材質銷售情況分析
全年紅酸枝的銷量雖然占主體，但是主體地位不明顯。因為酸枝每公斤的價格均在雞翅木的兩倍以上，但是銷售比例上只是略高于雞翅木。并且在全年中有六個月的雞翅木的月銷售總額遠遠的高于紅酸枝的月銷售總額分別為2、4、5、6、7、8月，雞翅木的銷量占如此高的比例，也會直接影響到我們單月及全年的總銷售額。
花梨木從六月份開始上市，在 8.10.11月份也有不錯的表現(xiàn);紫檀的銷量也占據(jù)了一定的比例比越黃銷的要好，但是總額也不突出。
除家具外，工藝品的銷量在布藝、掛屏、圍屏里所占的比例最高。
(3)、影響材質銷售方面的.主要原因及建議
制約酸枝銷售情況不理想的原因主要集中在：
a、不能寫學名，讓一部分顧客在購買時產(chǎn)生心理抗拒。
b、訂貨時不能滿足顧客拼板的要求，讓部分顧客不放心購買。
c、紅酸枝產(chǎn)品出樣過少。
這三方面的原因之所以比較突出主要是因為在同商場的其它的紅木品牌，他們基本上都能寫學名，訂貨方面的操作也比較靈活。以紅酸枝的出樣為主，年年紅花梨較多，酸枝會在學名上寫基材、輔料，顯得專業(yè)一點。友聯(lián)(代理商)店里面的產(chǎn)品材質會亂，一律學名標識。但是裝修及擺設方面會顯得高檔。倒是元亨利同樣拒絕學名，但是可以承諾顧客的拼板要求，以酸枝產(chǎn)品出樣為主。
建議:克服這方面主要措施是提高店內(nèi)的檔次感，現(xiàn)在開的新店整體檔次已經(jīng)上去了很多，而且現(xiàn)在廣告推廣我們也已經(jīng)很占優(yōu)勢了。但是在產(chǎn)品布置方面還是存在很多不足。零零散散的不配套產(chǎn)品;新店開張配套過來的雞翅木與花梨木，首先產(chǎn)品檔次感上不去，其次雞翅木較暗的灰色與花梨木較暗的黃色搭在一起出不來紅木那種穩(wěn)重感覺。
過亂的布藝搭配，不僅無法提高檔次反而在視覺上會顯亂。布藝配套不宜多，更忌不配套的亂。主打產(chǎn)品上要全要配套，通過陪襯我們的家具而讓家具、布藝及店面三者在檔次感上有一個提升，而現(xiàn)在最大的問題是店面與家具及布藝的凝聚感不強，還有掛屏也有點雜亂。希望能夠在發(fā)貨方面尤其新店的發(fā)貨方面加強備貨方面的溝通。
2、店面原因與銷售情況分析
(1)、家具商場情況分析
(2)、紅木品牌市場情況
(3)、所在家具商場的情況
a、地處，郊區(qū)偏遠。07年開業(yè)新商場。商場面積位于家具行業(yè)之首，商場品牌加上廣告宣傳力度再加上國際家具村的賣點后期市場應該會不錯。
b、店地處普陀區(qū)市中心，地段繁華、客流量大;商場07年開業(yè)，管理及廣告力度都不行?，F(xiàn)各商家已開始撤場，樓上只剩下1家樓下有3家。我們現(xiàn)在應該計劃撤場時間。
c、店地處普陀區(qū)澳門路，此地段人流量也很大，99年開業(yè)已有12的時間，商場比較成熟，商場品牌、廣告力度地段都很好。應該會有穩(wěn)定的銷量。建議此商場換一個較大的店面。
d、店地處閔行區(qū)吳中路，商場地段也不錯。99年開業(yè)已有12年的時間，商場成熟，品牌方面也不錯。只是在商場比較側重布藝在家具方面會弱一點。
e、地處浦東楊高南路，郊區(qū)偏遠。商場02年開業(yè)已有9年時間，商場成熟，但是檔次不高，美聯(lián)進駐時間最長有3年的時間。銷售情況還不錯，后期的銷售情況有待觀察。 f、地處普陀區(qū)真北路，新商場10年7月份開業(yè)，邊上的老商場 20xx年開業(yè)，在上海四家紅星美凱龍里算最好的，明年的銷售情況應該會有不錯的表現(xiàn)。
g、地處浦東滬太路，店面較小，位置郊區(qū)偏遠。10年5月份開業(yè)，新商場。
(4)、所在商場中競爭品牌的市場情況
(1)、同商場內(nèi)其它品牌的競爭情況
由連天紅所在本商場所占的市場情況中可以看出上海的7家直營店，在7家商場中都不是銷售最好的品牌，每家商場中銷售最好的品牌年銷售額都在我們的兩倍以上，元亨利、大家之家一家店的年銷售比我們七家店在上海的年銷售額還要高出很多。這說明我們品牌在上海的市場競爭中只占據(jù)了很小的比例。
廣告效用讓我們的訂單數(shù)增加了，對于來說銷售額卻沒有增加多少。各店在一年的銷售中超過30萬的單子一共接了3個，無一單超過40萬的。訂單數(shù)額多數(shù)都集中在10萬左右，所以要提高我們的市場份額，必須在大顧客的競爭方面增加力度。
(2)、不同區(qū)域間的競爭情況
在商品質量方面通過跟店里面師傅的溝通及對其他品牌的了解及觀察，我們一直處在一個比上不足比下有余的的情況。主要是在細節(jié)方面的處理上不到位，一年中所表現(xiàn)出來的主要方面有：
1)、高低腳的情況較嚴重，如果是普通的桌椅店里面的師傅可以解決。但是出現(xiàn)在銅件包腳的家具上面就很難解決。一批貨里面會出現(xiàn)多件家具存在高低腳的情況。
2)、隼卯結構，部分家具隼卯結構不配套。卯過大隼過小，卯眼多出的地方用木屑來填補，百聯(lián)店已有顧客反映此問題。師傅也感覺到了此問題的嚴重性。
3)、拼板，桌面多次出現(xiàn)5厘米左右的拼板。已有因此情況造成顧客退貨的情況出現(xiàn)。
4)、色差，較大的色差現(xiàn)象依然存在。
5)、過大的收縮縫影響產(chǎn)品的美觀。
總之，產(chǎn)品的質量在不斷的提高，大家有目共睹。但是在細節(jié)方面的處理上還有待加強，從整體來看我們的家具質量讓大部分的顧客都很滿意，尤其是雕刻方面。加強產(chǎn)品的質量，把好產(chǎn)品的出廠關同時降低售出產(chǎn)品出現(xiàn)質量問題的情況。會讓顧客對我們的產(chǎn)品更有信心，從而不斷的提高銷量。
小結：
通過以上分析，影響年銷售額在這方面的主要原因有以下幾點：
1)、由于部分商場偏僻及無廣告投入影響到了我們的銷售。在五月份顯得非常明顯，月星店在五月份時通過圖1可以看到有個明顯的上沖，這是因為月星商場的位置不偏而且商場有自己的活動、廣告推廣。
2)、五月份的世博會對我們五月份的銷售造成了一定的沖擊。除月星在五月份有一段小小的上沖外，其它幾家店在五月份無一例外的銷售萎縮，百聯(lián)店跟吉盛偉邦店表現(xiàn)的尤為明顯。
3)、在上海同商場的紅木品牌競爭中我們不占優(yōu)勢，面對上海的本土品牌及其它品牌的競爭，我們的優(yōu)勢不突出。尤其是在大顧客的競爭上就更顯被動。在年銷售過千的店面中，她們都有自己過百萬的大訂單，而我們過40萬的訂單都絕跡，這是我們提高銷量的一個突破點，也是一個值得思考的問題。
4)、產(chǎn)品的配套不全、店內(nèi)樣品不全、訂貨時間的過長以及過多的雞翅木、花梨木的出樣也是影響到我們銷售的一方面原因。
5)、連天紅其它區(qū)域直營店的增多分解掉了我們一部分顧客。
6)、產(chǎn)品質量問題的出現(xiàn)降低顧客對我們產(chǎn)品的信心，影響再次購買及介紹朋友過來購買。
糕點店店長工作計劃篇十二
在公司領導們的大力支持和關懷下，在同事們的熱心幫助和配合下，使我的工作能力一步步得到了提升。
店內(nèi)存在各類問題如下：
店內(nèi)員工工作不積極，店內(nèi)衛(wèi)生搞不徹底，個別店員甚至忘記穿工作服裝，等等一系列問題
但是這些部分原因在于我的工作經(jīng)驗不足，剛做兩個店長一些問題還不會處理，這段時間處于迷茫期，不知該如何處理好員工之間的關系，但是以后不會了本月月底發(fā)了5和4提成。工資有很高的提高，員工的積極性得到提高我會好好利用這次機會好好整頓店風，對的起我的的工資。還請主任和領導多給些建議和指導。 7月份的主要工作計劃：
1、加強規(guī)范管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進行了合理調整，使店內(nèi)整潔、有序，樹造了良好的形象。
做好員工的思想工作，團結好店內(nèi)員工，充分調動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體 。
以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
3、按時上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作
4、當顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務態(tài)度和工作形象。
樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
5、嚴格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價格的準確。杜絕員工私自打折。
6、積極拓展渠道，維護老客戶，拓展新客戶，只有提高服務質量，今后還將繼續(xù)努力，
7、保持店內(nèi)形象，維護店內(nèi)衛(wèi)生，完善專賣店各項制度的管理；
8、積極配合公司領導和主任交辦的工作任務。
糕點店店長工作計劃篇十三
3.無盡奢華，時光摯愛。
4.味在香甜，意在初戀。
5.為你制作初戀般感覺的蛋糕。
6.萬種情義，一種表達。
7.填嘴，更甜心。
8.蛋糕會說話，不信你咬他給您一個表達愛的方式。
9.給您一個表達愛的方式!
10.各種情誼的最好選擇。
11.蛋糕領鮮，品質優(yōu)選。
12.蛋糕會說話，不信你咬他。
13.吃在嘴里，甜在心里。
14.嘗在口中，甜在心里。
15.最懂你的蛋糕店，香道勁濃好滋味。
16.摯愛私享，甜蜜時光。
17.質量給力，事半功倍。
18.怎么表達，都能稱職。
19.由口觸動，甜于心中。
20.用年輪陪伴您的美味佳肴。
糕點店店長工作計劃篇十四
1、藏得住的珍品，藏不住的味道——源莊凍米糖。
2、咬一口你就知道，有多酥脆——凍米糖。
3、健康就要吃粗糧，今天你吃糠了嗎？——源莊凍米糖。
4、全家團圓、聚會、送禮上好佳品——凍米糖。
5、好滋味，好口味，好品位——源莊凍米糖。
6、良心釀造百年品質，關心永保身體健康。
7、源遠流長百年老店，選取純天然原料，純手工工藝制作，這就是源莊凍米糖。
8、源莊凍米糖，酥脆甜又香，百年好手藝，禮品新時尚。
9、以時間培育信譽，以品質贏得顧客——源莊凍米糖。
10、源莊凍米糖，百年流傳廣，好吃又健康，送禮真上檔。
11、健康多一點，生活好一點——源莊凍米糖。
12、選用天然原料，傳承百年工藝——源莊凍米糖，片片暖心田。
13、源莊凍米糖沒吃過的人想要，吃過的人還想要。
14、怎樣才能遇見你，當我享受甜蜜的時候——源莊凍米糖。
15、凍米糖，歷史長，甜酥香，農(nóng)家品，新時尚，贈親友，選源莊。
16、傳統(tǒng)美味，留得住的甜味——源莊凍米糖。
17、百年傳經(jīng)典，優(yōu)質好特產(chǎn)；粒粒甜在口，真情留心田。
18、農(nóng)家院里出精品，送禮路上新旋風，源莊凍米糖，健康又時尚。
19、好香，好甜，好滋味，源莊凍米糖甲天下。
20、凍米糖點心，品質優(yōu)良的選擇，佳節(jié)送禮的絕配。
21、忘不掉的歷史足跡，品不完的'源莊凍米糖。
22、粒粒香甜，絲絲純，友誼的味道就是源莊凍米糖。
23、誰最懂你？當然是凍米糖啦。純手工制作，酥脆爽口，顆顆融進我心，當然它最懂咯。
24、源自專門工藝，洞悉秘密配方，要吃就吃源莊凍米糖。
25、糖甜飄四海，香味納八方——源莊凍米糖。
26、歲月沉淀的香，滋味無雙——源莊凍米糖。
27、源莊凍米糖，甜酥歷史長，純正農(nóng)家品，送禮送健康。
28、這不是一顆糖，而是一顆愛心——源莊凍米糖。
29、百年純手工，精品老字號——源莊凍米糖。
30、老朋友的關懷，甜到心里，源莊凍米糖。
31、既香又脆，自然好滋味——源莊凍米糖。
32、凍米糖，懂健康，懂我味，我的糕點首先。
33、品百年源莊凍米糖，享綠色高品質生活。
34、想家的時候，吃一塊源莊凍米糖——源莊凍米糖。
35、嚼著凍米糖，回憶往昔時光，牙齒也散發(fā)著淡淡的香。
36、甜甜的回憶，美美的心意，源莊凍米糖。
37、有滋有味凍米糖，千“禮”挑一選源莊。
38、媽媽的味道，真正甜到心里——源莊凍米糖。
39、不變的口味，不變的品質——凍米糖，百年歷史，純手工制造。
40、顆顆凍米，顆顆懂你/我心，顆顆動你我心。
41、顆顆相連，心心相映；口口相傳，代代相見——源莊凍米糖。
42、源莊凍米糖仍是童年舊時最美的味道，吃在嘴里，美在心里，憶在故里。
43、源莊凍米糖，佳品（滋味、風味）源遠流長。
44、不吃不知道，一吃忘不掉——源莊凍米糖。
45、傳統(tǒng)特產(chǎn)，綠色自然，源莊凍米糖甘甜。
46、源庒凍米糖，傳統(tǒng)農(nóng)家坊，健康新食尚，美味萬家嘗。
47、源莊凍米塘，吃一口讓你愛上純正的味道。
48、一起走過的日子，總難忘，源莊凍米糖。
49、源莊食品，饋贈佳品，綠色健康，悠久留長。
50、經(jīng)典凍米糖，佳品在源莊，地方農(nóng)家品，禮輕情誼長。
51、傳承百年工藝，獨享淳厚滋味，“源莊”凍米糖糕點，絕對佳品。
52、傳統(tǒng)美味“凍米糖”，天下無雙有“源莊”。
53、讓幸福的味道在千家萬戶傳遞——源莊凍米糖。
54、凍米糖，香酥脆，伴隨我們成長，回憶童年滋味——源莊。
55、只須動動嘴，就有好甜味——源莊凍米糖。
56、穿越百年，依然忘不掉——源莊凍米糖。
57、味道永不改變，滋味源遠流長——源莊凍米糖。
58、品味傳統(tǒng)天然美食，共享難忘淳樸風情。
59、凍如雪，米似糖，甜如蜜，笑如花；嘴甜，心甜，甜蜜蜜的生活。