報(bào)告的寫作過程包括問題定義、數(shù)據(jù)收集、分析和解釋等環(huán)節(jié)，需要經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃伎己蜕钊氲难芯?。要寫一份較為完美的報(bào)告，首先需要明確報(bào)告的目標(biāo)和受眾，并針對(duì)目標(biāo)和受眾進(jìn)行信息篩選和組織。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文，僅供參考，希望能夠給大家提供一些寫作思路。這些范文涵蓋了不同領(lǐng)域和主題，包括市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告、教育研究報(bào)告、科技創(chuàng)新報(bào)告等，為大家提供了一些實(shí)際案例和寫作參考。大家可以通過閱讀這些范文，了解報(bào)告的基本結(jié)構(gòu)和寫作方式，以及如何運(yùn)用合適的語言和邏輯來完善自己的報(bào)告。希望對(duì)大家的寫作能有所幫助，祝大家寫出優(yōu)秀的報(bào)告！
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇一
流光易逝，白駒過隙，歲月悠悠須臾間我們就迎來了嶄新的20xx年，回首走過的路，很欣慰有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、同事們的幫助和自己無所畏懼的付出緊緊相隨，美麗的觀海樓賓館猶如鑲嵌在渤海之灣的熠熠明珠，擁有著北戴河最佳觀海的位置優(yōu)勢(shì)，毛主席的著名詩篇《浪淘沙。北戴河》徜徉在這藍(lán)天白云、碧海金沙共同組成的美景畫卷中，我時(shí)常為自己擁有這一番朝陽般的事業(yè)、一群親人般的同事、一個(gè)鋼鐵般的團(tuán)隊(duì)深感自豪。
時(shí)光追溯到20xx年春天，我們開荒組一行六人滿腔熱血地踏上北上的火車，深知自己肩負(fù)眾人的期盼，一下火車便投入到緊張的籌建工作中，一石一瓦、一草一木、一人一物，全都是我們的心血所在，期間大家不畏辛苦、迎難而上，制定了詳細(xì)的工作明細(xì)計(jì)劃，建立開業(yè)倒計(jì)時(shí)，建章立制保障工作有序進(jìn)行、建立人員架構(gòu)，分步梯次招聘人員，多方詢價(jià)保證物資采買的物美價(jià)廉。白總也在繁重的工作之余多次蒞臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，甚至開業(yè)前二十小時(shí)還忙碌在第一線。終于保證了20xx年7月15日如期開業(yè)。
自觀海樓賓館開業(yè)以來，成功接待了多次政務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、各大企事業(yè)單位大型會(huì)議用餐、社會(huì)名流均得到一致認(rèn)可和贊賞。20xx年觀海樓賓館共計(jì)完成收入852。34萬，重點(diǎn)接待了中央軍委主席、原軍委副主席、國防部部長曹剛川、中國銀行董事長肖鋼、中國銀行行長李禮輝、國土資源部副部長、國家土地副總督查徐德明、武警部隊(duì)司令員王建平、天津市人大常委會(huì)主任肖懷遠(yuǎn)、全國人大常委會(huì)副委員長、全國婦聯(lián)主席陳至立、中央信訪工作督導(dǎo)組等重要領(lǐng)導(dǎo)近30次，均得到省長和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)，成為展示河北形象、提高河北旅游業(yè)知名度和美譽(yù)度的重要窗口，并榮獲20xx年河北省暑期接待先進(jìn)單位榮譽(yù)稱號(hào)。20xx年，觀海樓賓館還承擔(dān)了河北世紀(jì)大飯店兩次熟食禮盒制作工作，在不影響正常對(duì)外接待的前提下，自主克服人員少、任務(wù)重等諸多實(shí)際困難，觀海樓團(tuán)隊(duì)發(fā)揮不怕苦不怕累的鐵團(tuán)隊(duì)精神，從凌晨到市場(chǎng)拉魚、自組團(tuán)隊(duì)殺魚、總結(jié)烹制經(jīng)驗(yàn)、嚴(yán)控包裝質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)不斷完善、嚴(yán)格，秦皇島零下十幾度的低溫、殺魚組腥味難忍，長期的站立作業(yè)很多員工雙腿浮腫，雙手都是塑封袋劃下的傷口，即使這樣，沒有一位員工抱怨沒有一位員工退縮，圓滿地完成了熟食加工任務(wù)，同樣冒著暴雨檢修管道、徹夜不眠的巡視安檢無不體現(xiàn)觀海樓團(tuán)隊(duì)的團(tuán)隊(duì)精神面貌。
在20xx年，觀海樓賓館嚴(yán)抓規(guī)范落實(shí)工作，在對(duì)暑期多次接待不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并及時(shí)將經(jīng)驗(yàn)文字化、系統(tǒng)化，組織開展部門c類文件修改完善工作；不斷提高執(zhí)行力，嚴(yán)抓崗位紀(jì)律。先后制定和修改了等多項(xiàng)規(guī)章制度；完善了各類經(jīng)營報(bào)表、票據(jù)、會(huì)議單等單據(jù)填寫，增添了崗位現(xiàn)場(chǎng)巡檢表、培訓(xùn)記錄等量化表格；引進(jìn)了黃粉蟲雞蛋、野雞野豬肉、青龍老豆腐等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，在餐飲原材料和服務(wù)質(zhì)量上深作考究；不斷加強(qiáng)培訓(xùn)，切實(shí)地提高了員工的操作水平、酒店的服務(wù)質(zhì)量；加大酒店?duì)I銷宣傳力度，增加網(wǎng)絡(luò)訂房中心銷售，多元化地推出促銷活動(dòng)；深入推行節(jié)能降耗工作，抓細(xì)節(jié)、想辦法、降成本。以人為本，企業(yè)文化建設(shè)穩(wěn)步開展。
展望20xx年我們將繼續(xù)加大酒店?duì)I銷戰(zhàn)略、提高員工技能服務(wù)水平，推行精細(xì)化管理工作，化小考核指標(biāo)、化細(xì)檢查標(biāo)準(zhǔn)、化短核算周期、化嚴(yán)問責(zé)力度，化大獎(jiǎng)勵(lì)額度，全面提高工作水平，完成各項(xiàng)經(jīng)營任務(wù)。
路上，是值得感恩的人日夜相伴，是值得感恩的事讓我們堅(jiān)持到底，是值得感恩的經(jīng)歷讓我們信任這個(gè)集體，心懷感恩，共贏未來。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇二
貫徹落實(shí)十六大精神，與時(shí)俱進(jìn)，解放思想，開拓創(chuàng)新的一年，也是我思想、工作、學(xué)習(xí)取得長足進(jìn)步的一年。在十六字精神的鼓舞下，我勵(lì)精圖治，各項(xiàng)工作都有了新進(jìn)展。
積極參加各種形式的政治理論教育，善于提練和總結(jié)。20xx年5月至7月借調(diào)解放思想大討論辦公室期間，負(fù)責(zé)思想政治宣傳工作，參與各階段活動(dòng)實(shí)施和總結(jié)，無論思想或是政治理論水平都有飛速進(jìn)步；之后，在學(xué)習(xí)貫徹“三個(gè)代表”重要思想再掀新高潮活動(dòng)中，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)，再創(chuàng)新成績，撰寫的總結(jié)在《xx組工快訊》第39期發(fā)表；積極參加以公道正派為主要內(nèi)容的“樹組工干部形象”集中學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，完成各階段總結(jié)和整改，政治素質(zhì)得以提升；還于今年10月參加了入黨積極分子入黨前理論培訓(xùn)班，取得了優(yōu)異的成績，并于今年年底被發(fā)展成為預(yù)備黨員。
針對(duì)分管工作的特點(diǎn)，我合理安排時(shí)間，堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo)安排，同時(shí)積極發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，勤于思考，力爭(zhēng)有新意、有突破，在自己所負(fù)責(zé)的工作中均有突出表現(xiàn)。所負(fù)責(zé)的黨校工作較繁雜，在人員僅配備一名的情況下，我能獨(dú)擋一面，做到年初有計(jì)劃，年終有總結(jié)，極力辦好各類培訓(xùn)班。全年共舉辦培訓(xùn)班21期，完成調(diào)研文章2篇，參加研討學(xué)習(xí)會(huì)1次，其中調(diào)研文章《試論全面建設(shè)小康社會(huì)的內(nèi)涵、要點(diǎn)及思路——學(xué)習(xí)十六大報(bào)告的體會(huì)》在市十六大精神理論研討會(huì)上獲三等獎(jiǎng)；積極配合全區(qū)遠(yuǎn)程教育網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)的建設(shè)工作，在城區(qū)共建設(shè)三個(gè)站點(diǎn)，開展和組織收看活動(dòng)6次，觀看人數(shù)達(dá)上千人；認(rèn)真負(fù)責(zé)各站點(diǎn)的維護(hù)和播放工作，遇事冷靜，能夠切實(shí)地解決問題，還發(fā)揚(yáng)互助協(xié)作精神，多次通過電話或上門為兄弟縣區(qū)答疑解決實(shí)際問題，并被市組指派為全市站點(diǎn)維護(hù)技術(shù)員。在負(fù)責(zé)的黨組織建設(shè)工作中，能快速熟悉黨內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫的操作和管理，在短時(shí)間內(nèi)掌握了一定的黨建知識(shí)，動(dòng)態(tài)地、持續(xù)地做好統(tǒng)計(jì)工作，多了解基層情況，把握好工作的尺度和力度，高效率、高標(biāo)準(zhǔn)地完成了工作。在檔案管理工作中，井然有序地分類排列檔案，建立了便于查詢的目錄，并對(duì)零散檔案進(jìn)行登記和及時(shí)歸檔，防止了檔案的遺失，對(duì)檔案分放了如指掌，隨時(shí)隨地都能快速地查找檔案，還預(yù)備利用數(shù)據(jù)庫軟件完善檔案管理，簡化工作程序，此項(xiàng)工作正在籌劃進(jìn)行中。全年共整理檔案2套，送往市組接收驗(yàn)收合格，收集零散檔案439份，查閱檔案66人次。在負(fù)責(zé)的部內(nèi)計(jì)算機(jī)及辦公設(shè)備的管理維護(hù)上，能夠做到有條不紊，有問題及時(shí)解決或送修，保證了工作的順利進(jìn)行。工作中我從不計(jì)較個(gè)人得失，工作分工不分家，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，樂于助人，時(shí)刻以一名黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，工作表現(xiàn)是有目共睹的，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及同事的認(rèn)可和好評(píng)。
年初，參加了為期4天的檔案員培訓(xùn)，課上我認(rèn)真做筆記，課后提問消化，不但順利完成了培訓(xùn)任務(wù)，還幫助和輔導(dǎo)別的學(xué)員完成了實(shí)踐課程，并取得了結(jié)業(yè)證書。隨著全市遠(yuǎn)程教育網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)陸續(xù)建成，我參加了歷時(shí)3天的站點(diǎn)技術(shù)人員培訓(xùn)，因掌握培訓(xùn)內(nèi)容較好，還被委任為唯一的一位老師助教，協(xié)助老師并教導(dǎo)其它學(xué)員較好地完成了培訓(xùn)任務(wù)。之后，還參加了xx市城區(qū)通訊員培訓(xùn)班，在對(duì)信息與新聞?dòng)幸欢私獾耐瑫r(shí)，也全新認(rèn)識(shí)了通訊的重要性和幾種基本形式，信息報(bào)送工作有了較大進(jìn)步，下半年共報(bào)送信息4次。年末還參加了黨內(nèi)統(tǒng)計(jì)干部的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培訓(xùn)歷時(shí)7天，培訓(xùn)中我能充分利用專業(yè)知識(shí)，在學(xué)習(xí)中融會(huì)貫通，并在電腦共享被禁止的情況下，利用映射為學(xué)員們開通資源，較好地協(xié)助老師完成了教學(xué)。
辭舊迎新，在總結(jié)本年工作的同時(shí)，針對(duì)自己經(jīng)驗(yàn)不足及知識(shí)面薄弱等問題，我對(duì)明年工作也提出了初步設(shè)想。一是繼續(xù)加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，牢固樹立“學(xué)習(xí)是第一位任務(wù)”的觀念，認(rèn)真學(xué)習(xí)閱讀今年未讀完的6本書，做好讀書筆記和撰寫讀書心得體會(huì)；二是繼續(xù)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，積極爭(zhēng)取參加各類培訓(xùn)班，做業(yè)務(wù)上的行家能手，做專業(yè)上的尖兵骨干，使工作再上新臺(tái)階；三是密切聯(lián)系群眾，多下基層，以便了解情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)，更好地開展工作。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇三
在xx縣綜合環(huán)境整治領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，賓館飯店整治組緊緊圍繞《xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)xx縣城市綜合環(huán)境整治實(shí)施方案的通知》（龍政辦發(fā)[20xx]47號(hào)）文件的要求，認(rèn)真組織開展第一階段宣傳發(fā)動(dòng)、第二階段摸底調(diào)查的工作，并取得明顯成效?，F(xiàn)將第二階段工作總結(jié)如下：
（一）開展全面調(diào)查，提出整改問題。
賓館飯店整治組于20xx年6月10日至6月25日，組織相關(guān)部門對(duì)縣城105家賓館飯店進(jìn)行摸底調(diào)查。主要對(duì)“服務(wù)技能技巧操作水平、用工人員簽訂《勞動(dòng)合同法》情況、從業(yè)人員持有《職業(yè)資格證書》、《健康證》上崗情況、室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨登記制度、客用物品消毒措施”等方面進(jìn)行摸底調(diào)查，在檢查過程中積極向經(jīng)營業(yè)主提出存在問題及不足之處，并要求及時(shí)整改。
（二）確定整治重點(diǎn)、提出整改措施。
為規(guī)范、提高賓館飯店經(jīng)營水平，賓館飯店整治組在摸底調(diào)查完畢后，請(qǐng)綜合整治協(xié)調(diào)辦領(lǐng)導(dǎo)參加指導(dǎo)、迅速組織相關(guān)成員單位召開了“第二階段工作總結(jié)及第三階段工作安排部署”會(huì)議，會(huì)議歸納總結(jié)了縣城賓館飯店存在的主要問題，根據(jù)存在的問題確定重點(diǎn)整治對(duì)象，制定了《xx縣城賓館飯店整治重點(diǎn)內(nèi)容及整改措施》，并對(duì)下一步工作進(jìn)行安排部署。
（一）業(yè)主及服務(wù)人員服務(wù)水平低下的問題。
通過摸底調(diào)查，80%以上經(jīng)營業(yè)主缺乏賓館飯店經(jīng)營管理知識(shí)，90%以上的服務(wù)人員不懂服務(wù)行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，由此導(dǎo)致xx縣賓館飯店服務(wù)技能水平長期處于低下的局面。
（二）固定資產(chǎn)投資建設(shè)缺乏科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)。
通過摸底調(diào)查，賓館飯店中80%以上的是用其它用房改造的，所以無法按賓館飯店的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配套設(shè)施建設(shè)，造成設(shè)施設(shè)備不齊全和周圍環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象。
（三）產(chǎn)品價(jià)格隨意性突出。
部分社會(huì)旅館、招待所沒有亮價(jià)經(jīng)營，房價(jià)隨意確定，飯店基本沒有明碼標(biāo)價(jià)的菜譜本。
（四）環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生重視不夠。
通過摸底調(diào)查，賓館飯店從業(yè)人員健康證持證率低，儀容儀表不規(guī)范，50%以上飯店食品原料、輔料索證及進(jìn)貨臺(tái)帳登記不全，餐具消毒不到位，室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生差等現(xiàn)象。
（一）加強(qiáng)服務(wù)技能培訓(xùn)力度。
加強(qiáng)旅游行業(yè)從業(yè)人員服務(wù)技能水平培訓(xùn)力度，由旅游局組織對(duì)縣城所有賓館飯店逐戶進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)，統(tǒng)一制作、發(fā)送《賓館文明服務(wù)用語》、《飯店文明服務(wù)用語》宣傳冊(cè)，要求全體從業(yè)人員提高技能技巧操作，規(guī)范使用文明服務(wù)用語。
（二）嚴(yán)把賓館飯店建設(shè)規(guī)劃審批關(guān)。
新建設(shè)的賓館飯店，必須申請(qǐng)上報(bào)縣賓館飯店整治領(lǐng)導(dǎo)小組審核，根據(jù)是否按科學(xué)合理、實(shí)用舒適、環(huán)境優(yōu)美、設(shè)備齊全的原則進(jìn)行把關(guān)，批準(zhǔn)后方能建設(shè)。
（三）規(guī)范賓館飯店經(jīng)營秩序。
要求各賓館飯店之間要相互取長補(bǔ)短、互惠互贏，以誠信優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客源，必須做到明碼標(biāo)價(jià)，做到同一質(zhì)量同一數(shù)量的產(chǎn)品收費(fèi)相對(duì)一致，共同維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營秩序。
（四）加強(qiáng)賓館、飯店環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。
要求各賓館飯店必須嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持有健康證上崗制度，規(guī)范統(tǒng)一儀容儀表后才能進(jìn)行服務(wù)工作，嚴(yán)格按照規(guī)定填寫好食品原料、輔料索證及進(jìn)貨臺(tái)帳登記制度，堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)及超過保質(zhì)期的食品在賓館飯店出售，嚴(yán)格做好客用餐具消毒措施，美化好室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生。
（五）建議硬件設(shè)施設(shè)備陳舊的賓館飯店進(jìn)行投資改造建設(shè)。
（六）發(fā)出整改通知書，規(guī)定限期整改。
根據(jù)制定的整改措施，要求各成員單位結(jié)合各自執(zhí)法權(quán)限向存在問題的賓館飯店發(fā)出整改通知書，并要求經(jīng)營業(yè)主限期整改。
（七）嚴(yán)格依法進(jìn)行整治，做到相互配合、緊密協(xié)作。
現(xiàn)105家賓館飯店的業(yè)主及服務(wù)員正在緊鑼密鼓整治自己的不足，爭(zhēng)取在第三階段整治工作中取得良好的成效，并按整改通知書規(guī)定時(shí)限進(jìn)行整改完畢，力爭(zhēng)年底縣城賓館飯店服務(wù)水平上一個(gè)新的檔次。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇四
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)飯店樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是飯店廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立飯店案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集飯店顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，飯店所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為飯店人員的重要組成部分，能否快速的融。
融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常飯店案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇五
20xx年，水情科全體工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹區(qū)水文局水情工作會(huì)議精神，強(qiáng)化水情各項(xiàng)管理制度，真抓實(shí)干，積極作好水情工作。加強(qiáng)水文情報(bào)預(yù)報(bào)工作和水情信息化建設(shè)，水情情報(bào)收發(fā)準(zhǔn)確及時(shí)，預(yù)報(bào)分析計(jì)算科學(xué)合理，為我局防汛抗旱救災(zāi)決策發(fā)揮了重要作用，為石河子水文局的水文服務(wù)起到了良好的作用，得到了領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。水情工作長期擔(dān)負(fù)著收集、轉(zhuǎn)發(fā)水情信息并監(jiān)控各條河流實(shí)時(shí)水情、分析發(fā)布河流洪水預(yù)報(bào)的重要任務(wù)。
一、 主要工作
建立、健全各種水情值班管理，嚴(yán)格值班制度
我局水情科建立以來，嚴(yán)格加強(qiáng)水情管理制度，建立、健全各種水情值班管理，嚴(yán)格值班制度，細(xì)化工作安排；明確值班人員職責(zé)。落實(shí)工作責(zé)任。汛前準(zhǔn)備工作更早，基礎(chǔ)工作更細(xì)， 搞好汛期的防汛抗旱工作。嚴(yán)格按要求報(bào)訊，努力提高報(bào)訊質(zhì)量及實(shí)效性。水情科全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)水文會(huì)議精神，牢固樹立防大汛、抗大災(zāi)的思想不動(dòng)搖，針對(duì)水情工作的特點(diǎn)，及早準(zhǔn)備，扎實(shí)工作，著重從這些方面抓好汛前準(zhǔn)備：
1、 水情收發(fā)
2、水情分析預(yù)報(bào)
認(rèn)真編制每日的水情簡報(bào)、水情月報(bào)，及時(shí)對(duì)特殊水情進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)短期水情變化趨勢(shì)，編制各類水情信息，為各級(jí)防汛指導(dǎo)調(diào)度的決策提供參考。
二、強(qiáng)化防汛責(zé)任制落實(shí)，抓制度建設(shè)
今年我科緊緊圍繞防汛抗旱這一中心，進(jìn)一步抓好科室制度的健全和落實(shí)工作，積極調(diào)動(dòng)全體人員的積極性，努力樹立全體人員的主人翁精神。將各種制度落到實(shí)處，汛期值班嚴(yán)格按照24小時(shí)不離人的要求，密切注視雨水情變化，實(shí)行水情日常工作、科室考勤制度，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了預(yù)報(bào)會(huì)商和預(yù)報(bào)發(fā)布制度。為了迎戰(zhàn)今年可能的旱澇災(zāi)害，汛前我們就按科室人員的特點(diǎn)，對(duì)科室各項(xiàng)工作進(jìn)行了全面細(xì)致的分工，大家本著分工協(xié)作的態(tài)度，科室人員的工作積極性都有了進(jìn)一步提高，工作責(zé)任心進(jìn)一步加強(qiáng),防汛責(zé)任制得到了進(jìn)一步落實(shí)。
三、全面開展水情信息服務(wù)
當(dāng)今信息技術(shù)發(fā)展迅猛，防汛工作的需求形式也發(fā)生了根本性的
變化。為了適應(yīng)這一形勢(shì)的發(fā)展，這兩年我們?cè)谧⒅胤?wù)內(nèi)容和服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，在原有的服務(wù)形式基礎(chǔ)上，切實(shí)保證水情信息“快、準(zhǔn)、新”。 水情工作是由水情信息采集、傳輸、處理、分析、服務(wù)等眾多環(huán)節(jié)組成，是集各種先進(jìn)技術(shù)為一體的有機(jī)融合。因而要強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，拓寬服務(wù)范圍，增加服務(wù)內(nèi)容，提高服務(wù)手段，尋找突破口， 采取多種渠道，來提高水情服務(wù)工作。提高水情信息的傳輸速度，提高水情信息的質(zhì)量、洪水預(yù)報(bào)的精度和時(shí)效性，改善水情服務(wù)手段，以水情信息化帶動(dòng)水文現(xiàn)代化的發(fā)展。
四、水文情報(bào)質(zhì)量進(jìn)一步提高，水情信息化建設(shè)步伐加快
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范要求，真抓情報(bào)質(zhì)量。汛期，全體水情人員集中全力，密切關(guān)注各站雨水情發(fā)展，承擔(dān)著水情信息服務(wù)和水情信息化工作，克服了人員少、任務(wù)重的困難，齊心協(xié)力，積極主動(dòng)地為水情處及各個(gè)服務(wù)單位提供水情信息，堅(jiān)持汛期每天上午8:0前準(zhǔn)時(shí)為水情處及各個(gè)服務(wù)單位提供水情信息提供水情日?qǐng)?bào)表，嚴(yán)格按照水情拍報(bào)規(guī)范要求和水情工作綜合目標(biāo)考核辦法，層層把關(guān)，保證水情信息質(zhì)量穩(wěn)中有升。按照國家防總要求，保證水情信息在0分鐘內(nèi)上傳到區(qū)局水情信息中心，水情收發(fā)水情電報(bào)共計(jì)09份，向各個(gè)服務(wù)單位傳送水情信息09份。水情電報(bào)差錯(cuò)率控制在1‰以下，0分鐘到報(bào)率為100%，為防汛指揮決策提供了快捷、準(zhǔn)確的雨水情信息。水文情報(bào)質(zhì)量得到了進(jìn)一步提高。
收的重頭戲，由于水文情預(yù)報(bào)服務(wù)在一定的程度上也提高了水文工作的知名度，現(xiàn)在各服務(wù)單位對(duì)水文分析與預(yù)報(bào)和水文情報(bào)的依賴程度越來越深。
20xx年汛期已經(jīng)過去，石河子地區(qū)雖然沒有出現(xiàn)大洪水，但是在平時(shí)的工作中，我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高自身的工作水平，為日后的工作積攢力量，以便更加出色的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，為防汛抗旱工作作出更大貢獻(xiàn)。
20xx年10月18日
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事們：
大家辛苦了，回顧過去的一年，有解決不了問題時(shí)的困惑，更有與同事們攻堅(jiān)克難、取得成功時(shí)的歡樂?？偟膩碚f，歷經(jīng)很多酸甜苦辣，認(rèn)識(shí)了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在此也感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們給予的信任和大力支持。一年中，在工作上取得了一些進(jìn)步，也存在著諸多不足，現(xiàn)將自己的一點(diǎn)體會(huì)總結(jié)如下，望多批評(píng)指正。
司爐工是一個(gè)特殊工種，更肩負(fù)著特殊的責(zé)任與風(fēng)險(xiǎn)，來不得半點(diǎn)馬虎。工作中，我嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，注重安全生產(chǎn)，認(rèn)真履行作為一個(gè)司爐工的職責(zé)，認(rèn)真進(jìn)行巡查和定期維護(hù)檢修等各項(xiàng)工作。在設(shè)備出現(xiàn)異常的時(shí)候，還加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的不定時(shí)、不定期多次反復(fù)地檢查，找出問題，及時(shí)解決，確保鍋爐的安全運(yùn)行。也許有人說這些設(shè)備冷卻無情，天天都是嗡嗡的叫，但在我看來他們是年幼的嬰兒，每一個(gè)聲音、每一個(gè)動(dòng)作、每一個(gè)眼神都代表著他們的訴求，如果不仔細(xì)去觀察、去傾聽，些許的設(shè)備異常就會(huì)被忽略，導(dǎo)致更大的設(shè)備隱患，這就要求我要有更強(qiáng)的責(zé)任心和技能水平。同時(shí)我肩負(fù)著供暖班副班長的職責(zé)，協(xié)助班長完成、協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作是我的分內(nèi)事情，尤其是季節(jié)用工的加入，一個(gè)30人的大班組，對(duì)我來說是一個(gè)考驗(yàn)。慢慢總結(jié)出了講情、講理、講法的處理事情原則、“疏與堵”的工作方法、“團(tuán)隊(duì)”作用等等經(jīng)驗(yàn)，今后還須自己去多努力、多發(fā)現(xiàn)。
完成工作以后，經(jīng)常跟有經(jīng)驗(yàn)的同事坐在一起討論、交流各自的經(jīng)驗(yàn)，探討工作中發(fā)現(xiàn)的問題。通過同事間的探討，我能從他們那里得到許多書本上學(xué)不到的知識(shí)，都是他們多年實(shí)際工作積累出的精華。十月底，我有幸參加了事業(yè)部舉行的班組長hse知識(shí)培訓(xùn)班，對(duì)于這次機(jī)會(huì)，我非常珍惜，認(rèn)真聽課，回家好好看課件，踏踏實(shí)實(shí)學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)自己的知識(shí)不足。20天的學(xué)習(xí)中我對(duì)hse體系有了深刻體會(huì)，在理論考試、實(shí)踐考試、論文答辯、學(xué)習(xí)總結(jié)四項(xiàng)考評(píng)中取得了理論88.25分，實(shí)習(xí)研討93.2分的好成績，得到了多位領(lǐng)導(dǎo)、講師的認(rèn)可和好評(píng)。借此機(jī)會(huì)特別感謝給了我這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的基地處各位領(lǐng)導(dǎo)。俗話說活到老，學(xué)到老，學(xué)習(xí)是伴隨我們一生的事情，積極學(xué)習(xí)，完善自己，才能更好的完成工作。
一年中，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助下，我與同事們一起對(duì)除塵脫硫系統(tǒng)暴露出的問題提出整改意見，并由承包商進(jìn)行實(shí)施整改。十月份，對(duì)三號(hào)爐爐排進(jìn)行了修理，對(duì)三臺(tái)爐前臉扣蓋，并試運(yùn)調(diào)試爐排，最難忘的是安裝電動(dòng)葫蘆的導(dǎo)繩器。這些工作都是我以前沒有接觸過的，也遇到了前所未有的困難，但最終我們成功了。也給了我很大的自信心，也教會(huì)我摒棄等、拖、靠的想法，要敢于去嘗試，敢于去挑戰(zhàn)。
藍(lán)天好久不見、污水隨處可見、pm2.5居高不下、我們的肺在煎熬、我們的身體在吶喊。成都pm2.5調(diào)查中發(fā)現(xiàn)燃煤占比35%，汽車尾氣和揚(yáng)塵各占比20%，其他占比25%?？吹竭@些報(bào)道后，我覺得做為燃煤鍋爐的司爐工我們可以做點(diǎn)事情。我把自己多年燒鍋爐的一些小技巧積極和大家進(jìn)行分享，并把鍋爐高效運(yùn)行區(qū)進(jìn)行交流，做到高效燃燒，合理分配。和同事們一起及時(shí)對(duì)除塵脫硫塔檢修維護(hù)，減少污染物的排放。在供暖季，將“節(jié)能降耗、共享藍(lán)天”的倡議灌輸與大家心里，發(fā)揮大家的力量，努力減排。
我清楚自身還有許多不足之處，如組織管理能力欠缺，政治理論水平有待提高。今后我將不斷完善自我，努力做到以下幾點(diǎn)：
1.積極與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)多溝通，多向身邊的優(yōu)秀黨員學(xué)習(xí)；
2.工作的條理性不夠清晰，以后要分清主次和輕重緩急；
3.做事不夠果斷，拘泥細(xì)節(jié)，有拖沓現(xiàn)象；拖沓現(xiàn)象是我很大的一個(gè)缺點(diǎn)，凡事總要拖到后面，如果工作更積極主動(dòng)一些，更雷厲風(fēng)行一些，會(huì)避免工作上的很多不必要的錯(cuò)誤。
在以后的工作中，我要注意修正自己不足的地方，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，多付出一些，工作就會(huì)優(yōu)化一些，認(rèn)認(rèn)真真沉下心去做事情，職業(yè)做事，誠信待人。最后，再一次感謝上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷與支持！謝謝！
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共中央、國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)的若干意見》和《上海學(xué)校德育發(fā)展規(guī)劃》以及上海市“兩綱”教育的精神，xx年年我們的德育工作在研究與探索、貫徹與實(shí)踐、研討與展示、總結(jié)與評(píng)估中進(jìn)行，并且取得了較大的突破和收獲，現(xiàn)將xx年年最主要的工作進(jìn)行盤點(diǎn)，以備大家總結(jié)和反思。
一、弘揚(yáng)和培育民族精神，中小學(xué)開展了以“走近中華經(jīng)典”為重點(diǎn)的民族精神教育實(shí)踐研究工作。
友情提示：11月份“兩綱”考核的指標(biāo)是，a、學(xué)校“兩綱”教育工作全面總結(jié)，包括學(xué)科貫徹落實(shí)情況(一部分學(xué)校在總結(jié)中缺乏這一塊)，公開課、展示活動(dòng)情況，b、校長的現(xiàn)場(chǎng)答辯，c、學(xué)?！白呓腥A經(jīng)典”民族精神教育活動(dòng)方案的質(zhì)量，d、學(xué)?！白呓腥A經(jīng)典”德育教材的開發(fā)程度和質(zhì)量等。我們?cè)谧魑坏墓ぷ魅×撕艽笞饔谩?BR> xx年年，我們民族精神教育工作的具體成效是：
小學(xué)層面：“小學(xué)生誦讀中華文化經(jīng)典的實(shí)踐研究”課題和工作推進(jìn)都取得了重大進(jìn)展。1、實(shí)驗(yàn)小學(xué)、西門小學(xué)、向化小學(xué)等3所試點(diǎn)學(xué)校已經(jīng)總結(jié)了具有明確特色的經(jīng)驗(yàn)，他們的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)在《崇明教育》雜志上發(fā)表。2、所有小學(xué)都把民族精神教育特別是小學(xué)生誦讀中華文化經(jīng)典的活動(dòng)方案作了進(jìn)一步的修改完善并且加以實(shí)施研究，為了促進(jìn)大家相互學(xué)習(xí)交流取經(jīng)，我們組織了“小學(xué)生讀經(jīng)活動(dòng)研究”的聯(lián)合體，通過聯(lián)合體分散、靈活、多元化的活動(dòng)方式，推進(jìn)了小學(xué)民族精神教育特別是讀經(jīng)活動(dòng)的開展，各聯(lián)合體都認(rèn)真地開展了活動(dòng)：有的組織活動(dòng)方案的交流學(xué)習(xí)，有的組織活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)和工作困惑的研討，有的組織現(xiàn)場(chǎng)觀?；顒?dòng)的學(xué)習(xí)。3、德育室對(duì)小學(xué)層面進(jìn)行了五次工作研討會(huì)和多次集體調(diào)研活動(dòng)，認(rèn)真聽取了各學(xué)校誦讀活動(dòng)中的意見和建議;認(rèn)真修改和完善小學(xué)生誦讀讀本，推出相關(guān)研究的子課題;在“六一”前后組織了小學(xué)生誦讀經(jīng)典演講比賽和古詩配畫的比賽。這些舉動(dòng)為推進(jìn)小學(xué)民族精神教育特別是誦讀經(jīng)典工作的深入開展取到了較好的作用。
希望小學(xué)各校在20xx年上半年認(rèn)真整理和篩選自己學(xué)校三年實(shí)踐研究的經(jīng)驗(yàn)和特點(diǎn)，形成工作的成果，我們將要組織評(píng)估。
中學(xué)層面：中學(xué)“走近中華經(jīng)典”民族精神教育的實(shí)踐研究和工作推進(jìn)比小學(xué)啟動(dòng)晚了一年，工作的難度比小學(xué)要大得多，因?yàn)?，中學(xué)既要根據(jù)學(xué)校實(shí)際開發(fā)校本教材，又要根據(jù)所選擇系列設(shè)計(jì)學(xué)?；顒?dòng)方案，還要組織活動(dòng)的開展。xx年作為實(shí)踐研究的第一年，我們大部分學(xué)校在工作的推進(jìn)與課題的研究同步進(jìn)行中取得了可喜的進(jìn)展。1、揚(yáng)子中學(xué)、崇明中學(xué)、大新中學(xué)、城橋中學(xué)、堡鎮(zhèn)中學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)、東門中學(xué)、民本中學(xué)、三烈中學(xué)、新民中學(xué)、豎河職校等學(xué)校工作思路清晰、工作推進(jìn)有力、工作效果明顯，他們的活動(dòng)方案操作性強(qiáng)、教材開發(fā)基本成型，有的已經(jīng)編印成冊(cè)，為活動(dòng)的開展提供了良好的保證。2、絕大部分學(xué)校也都完成了“走近中華經(jīng)典”民族精神教育活動(dòng)方案的設(shè)計(jì)和修改工作，參與了縣的評(píng)比活動(dòng);正在積極地組織本?！白呓腥A經(jīng)典”校本德育教材的開發(fā)工作，并且開展有關(guān)的實(shí)踐研究。3、德育室在xx年年對(duì)中學(xué)層面進(jìn)行了兩次集體性的研討交流會(huì)議、八次根據(jù)內(nèi)容召開的分系列工作研究和指導(dǎo)會(huì)議、一次重點(diǎn)推進(jìn)學(xué)校的工作研討會(huì)議，從而使各中學(xué)的活動(dòng)方案和校本教材開發(fā)建設(shè)工作有了雛形，另外我們?cè)谝幌盗械墓ぷ鲿?huì)議過程中，聽取了各學(xué)校的合理意見和建議，使研究和工作正朝著可行性方向發(fā)展。
希望中學(xué)各校在20xx年4月底前，基本完成校本教材開發(fā)任務(wù)，把基本定稿的教材交我們德育室，一方面參加評(píng)比，另一方面我們將根據(jù)各校的開發(fā)情況論定是否作為縣本教材。
課外活動(dòng)：生惠公司很有戰(zhàn)略的眼光，配合中小學(xué)“走近中華經(jīng)典”民族精神教育工作，他們開發(fā)了“走近民俗民風(fēng)----民族精神專題教育”活動(dòng)。精至的56個(gè)民族展板;通俗的、互動(dòng)交流的民族風(fēng)情歌舞會(huì)，相信會(huì)給學(xué)生留下比較深刻的印象。56個(gè)民族的民俗民風(fēng)展板制作得到了德育室的支持和合作，我們希望各個(gè)學(xué)校還繼續(xù)可以發(fā)揮展板的作用。
為了使學(xué)生的課外活動(dòng)更貼近學(xué)生、更符合學(xué)生的實(shí)際需要，也為了提高課外教育活動(dòng)的適切性，生惠公司和德育室又合作組織了中小學(xué)生“我的活動(dòng)我設(shè)計(jì)”創(chuàng)意征集比賽活動(dòng)，部分中小學(xué)認(rèn)真參與了此項(xiàng)活動(dòng)，我們對(duì)學(xué)生方案進(jìn)行了評(píng)比，為得獎(jiǎng)學(xué)生和組織活動(dòng)的德育主任發(fā)紀(jì)念品。(附評(píng)比結(jié)果)。
“兩綱”教育的課外活動(dòng)，根據(jù)市里的要求，今后將會(huì)得到更大加強(qiáng)。希望各校在組織學(xué)生課外活動(dòng)時(shí)，做到精心設(shè)計(jì)活動(dòng)前、活動(dòng)中、活動(dòng)后。
二、關(guān)懷學(xué)生的健康成長，中小學(xué)開展了各具特點(diǎn)的生命教育工作。
生命教育工作是關(guān)心中小學(xué)生身心健康成長、素質(zhì)綜合培養(yǎng)的一項(xiàng)工程，是學(xué)校真正落實(shí)素質(zhì)教育的有力體現(xiàn)。許多學(xué)校能結(jié)合實(shí)際，有計(jì)劃地開展生命教育的八項(xiàng)專題教育活動(dòng)：有的學(xué)校能發(fā)揮保健教師的作用，認(rèn)認(rèn)真真開展健康教育、預(yù)防艾滋病教育;有的學(xué)校能發(fā)揮心理輔導(dǎo)教師作用，認(rèn)認(rèn)真真開展心理健康教育、青春期教育、防毒防艾教育;有的學(xué)校能發(fā)揮德育干部包括我們各位主任自己的作用，對(duì)學(xué)生進(jìn)行預(yù)防教育、環(huán)境保護(hù)教育、安全教育、法制教育。許多學(xué)校積累了教育的資料和學(xué)生成長的感悟。
xx年年有三所市縣級(jí)生命教育試點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行了生命教育的研討和展示活動(dòng)(崇明中學(xué)、西門小學(xué)、陳家鎮(zhèn)小學(xué))，發(fā)揮了試點(diǎn)學(xué)校的作用。
但是，我們知道，生命教育工作的研究和開展，在一部分學(xué)校還是比較薄弱的，有些學(xué)校在重視的程度、隊(duì)伍的建設(shè)、工作的開展等方面還存在較大差距，需要我們繼續(xù)努力的。
心理健康教育是實(shí)施生命教育的有力舉措，是幫助學(xué)生建立生命與自我和諧的最主要途徑。為此，從xx年11月----xx年年10月我們組織了心理輔導(dǎo)教師師資隊(duì)伍的培訓(xùn)工作，在教育局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和經(jīng)費(fèi)保障下，德育室認(rèn)真醞釀、設(shè)計(jì)、組織和開設(shè)了“國家心理咨詢師培訓(xùn)班”，全縣47所中小學(xué)的58位教師參加了培訓(xùn)學(xué)習(xí)，為中小學(xué)開展生命教育特別是心理健康教育提供了師資的保證，在培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間，德育室主動(dòng)配合辦班單位----上海市知音職業(yè)技能培訓(xùn)中心做好班級(jí)的常規(guī)管理工作，保證培訓(xùn)的質(zhì)量和效果。
隨著許多學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)心理健康教育工作的重視，科班出身的新教師和專職從事心理健康教育的教師越來越多，我們因此也加強(qiáng)了指導(dǎo)和執(zhí)行情況的常規(guī)檢查評(píng)估，例如開展中小學(xué)心理健康教育活動(dòng)課的觀摩研討，對(duì)新教師進(jìn)行帶教指導(dǎo)、本學(xué)期德育室組織了中小學(xué)心理輔導(dǎo)教師基本功競(jìng)賽等，都對(duì)全縣中小學(xué)心理健康教育工作是一個(gè)有力的促進(jìn)。為了提高我縣中小學(xué)心理健康教育的水平，我們組建了縣心理健康教育中心組，縣心理健康教育跨校聯(lián)合體，并且定期組織中心組、跨校聯(lián)合體活動(dòng)，發(fā)揮了這兩個(gè)組織在全縣中小學(xué)心理健康教育工作中的引領(lǐng)作用。充分發(fā)揮縣中小學(xué)心理輔導(dǎo)中心的服務(wù)功能，履行中心的職責(zé)，給中小學(xué)教師、學(xué)生及其家長進(jìn)行心理支持與幫助，無論是工作日還是雙休日都做好接待工作。
根據(jù)德育規(guī)劃，我們將每三年組織一次心理健康教育工作評(píng)估和合格校、優(yōu)秀校的驗(yàn)收，希望到目前為止發(fā)展比較慢的學(xué)校認(rèn)真對(duì)待，拿出措施。
三、為提高德育工作的實(shí)效性，中小學(xué)開展了班主任專業(yè)化成長、班集體建設(shè)的研究與實(shí)踐工作。
班主任隊(duì)伍的素質(zhì)直接關(guān)系到學(xué)生的教育和成長，關(guān)系到學(xué)校的學(xué)風(fēng)和校風(fēng)，因此，許多學(xué)校重視班主任隊(duì)伍的建設(shè)。有的學(xué)校定期組織班主任校本培訓(xùn)，例如：組織理論學(xué)習(xí)、實(shí)踐交流、個(gè)案研討等方式，崇明中學(xué)組織了全校班主任主題班會(huì)的研討活動(dòng)，有的學(xué)校積極選送班主任參加縣、市、國家級(jí)培訓(xùn)，有的學(xué)校通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)、機(jī)制激勵(lì)等措施達(dá)到提高班主任隊(duì)伍素質(zhì)的目的?？傊覀兛吹搅嗽S多學(xué)校在班主任隊(duì)伍建設(shè)中所動(dòng)的腦筋、所下的功夫，值得肯定。
班集體建設(shè)是我們崇明德育工作的一大亮點(diǎn)和特色，20年來，我們始終把班集體作為指導(dǎo)學(xué)生成長的一個(gè)平臺(tái)去認(rèn)真建設(shè)和經(jīng)營。我們看到廣大中小學(xué)都認(rèn)真對(duì)照縣班集體建設(shè)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)開展班集體建設(shè)工作，每年都會(huì)有許多班集體被評(píng)為縣市優(yōu)秀班集體，今年也不例外。但同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)有一部分學(xué)校在如何開展班集體建設(shè)，對(duì)班主任的指導(dǎo)是不到位的，造成一部分班主任缺乏理念和操作技能，希望我們各位主任在加強(qiáng)自身研究的同時(shí)加強(qiáng)對(duì)班主任的指導(dǎo)。
xx年年，為總結(jié)我縣班主任隊(duì)伍和班集體建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)和存在問題，我們德育室進(jìn)行了班主任隊(duì)伍和班集體建設(shè)的現(xiàn)狀調(diào)查，目前結(jié)果正在整理中;為摸清全縣班主任培訓(xùn)情況，xx年年德育室還組織了全縣班主任隊(duì)伍培訓(xùn)情況的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，為班主任隊(duì)伍的培訓(xùn)做了較充分的準(zhǔn)備。德育室認(rèn)真規(guī)劃了崇明縣班主任培訓(xùn)實(shí)施方案，開發(fā)了培訓(xùn)的課程，為即將開始的班主任全員培訓(xùn)做好了充分的準(zhǔn)備。本學(xué)期，在突然接到教育部全國萬名班主任遠(yuǎn)程培訓(xùn)項(xiàng)目縣任務(wù)以后，我們德育室和各位德育主任，認(rèn)真出色地完成了這份培訓(xùn)方式全新的、任務(wù)要求極高的班主任培訓(xùn)任務(wù)。在此要感謝各位德育主任的合作。
xx年年，為更加科學(xué)有效地進(jìn)行班集體建設(shè)，德育室對(duì)崇明縣中小學(xué)班集體建設(shè)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修改，已經(jīng)下發(fā)給了各個(gè)學(xué)校，也已經(jīng)印刷在了“班主任工作手冊(cè)”上;今天，我們又對(duì)新形勢(shì)下班集體建設(shè)注入新的，把溫馨教室的理念和基本的操作要求作了宣傳和講解;12月29日在東門中學(xué)舉行的崇明縣中學(xué)班集體建設(shè)研討會(huì)，是最近幾年來召開的一次比較有啟發(fā)作用的班集體建設(shè)研討會(huì)，東門中學(xué)的溫馨班集體建設(shè)、揚(yáng)子中學(xué)的班集體文化建設(shè)、三烈中學(xué)的綠色班集體建設(shè)都各有特點(diǎn)、各具特色，為我們崇明班集體建設(shè)園地增添了美麗的色彩。
希望各位德育主任認(rèn)真組織班主任學(xué)習(xí)“班集體建設(shè)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)”、“溫馨教室”建設(shè)的理念，學(xué)習(xí)《班主任工作基本規(guī)范》以及其他一些提高班主任工作技能的理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不斷建立具有自己學(xué)校特點(diǎn)的班集體建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，不斷提升我縣班主任隊(duì)伍的基本素養(yǎng)和班集體建設(shè)的能力。
四、加強(qiáng)德育科研，注重德育研究與德育工作的緊密結(jié)合。
加強(qiáng)德育研究，是保證德育工作實(shí)效性的重要條件。許多學(xué)校積極參與德育科研，以非常積極的姿態(tài)研究我們的德育工作，例如，橫沙小學(xué)的學(xué)生課間游戲活動(dòng)的研究列為上海市少先隊(duì)課題，向化小學(xué)的學(xué)生經(jīng)典誦讀研究列為縣級(jí)課題;每年都有許多的學(xué)校和教師把自己的德育研究成果選送參評(píng)，今年的德育成果剛剛評(píng)好，我們看到了廣大教師的積極性，也發(fā)現(xiàn)了一些有價(jià)值的研究成果，希望各位德育主任重視學(xué)校的德育科研工作。
為引領(lǐng)好崇明的“兩綱”教育工作、特別是民族精神教育工作，我們德育室精心設(shè)計(jì)了課題《區(qū)域推進(jìn)“走近中華經(jīng)典”民族精神教育的實(shí)踐研究》并且認(rèn)真開展扎扎實(shí)實(shí)的研究工作，課題被列為xx年年上海市教育學(xué)會(huì)重點(diǎn)課題，希望在各學(xué)校的共同能力下，我們一起做好、做亮我們的民族精神教育特色;德育室加強(qiáng)了對(duì)中小學(xué)德育工作的集體調(diào)研，在了解基層學(xué)校情況的同時(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的亮點(diǎn)，及時(shí)做好總結(jié)和推廣工作，本學(xué)期對(duì)四所中小學(xué)(橫沙小學(xué)、長興中學(xué)、長明中學(xué)、陳家鎮(zhèn)小學(xué))進(jìn)行了重點(diǎn)全方位調(diào)研，并且給出了調(diào)研報(bào)告，我們還對(duì)近10所中小學(xué)進(jìn)行了有側(cè)重的調(diào)研。
為分享一線教師優(yōu)秀的德育成果，為一線教師提供可操作性的經(jīng)驗(yàn)，我們已經(jīng)初步編成《崇明縣班主任工作優(yōu)秀案例集》(暫名)，初步編訂了《崇明縣中小學(xué)民族精神教育活動(dòng)方案集》(暫名)，重新修訂了《兒童中國文學(xué)讀本》第一冊(cè)。
另外，認(rèn)真組織和舉辦了第二十二屆德育論文年會(huì);認(rèn)真參與設(shè)計(jì)和組織了崇明縣中小學(xué)生“今天行動(dòng)計(jì)劃”課題研究和工作的推進(jìn)，特別是“基礎(chǔ)道德培養(yǎng)”的實(shí)踐研究工作。
五、重視家庭教育在學(xué)生成長中的作用，不斷加強(qiáng)家庭教育的研究和指導(dǎo)工作。
家庭教育在學(xué)生成長過程中的作用是任何力量也替代不了的，許多學(xué)校認(rèn)識(shí)到家庭教育的重要作用和不可替代性，因此積極研究家庭教育的指導(dǎo)，認(rèn)真開展家庭教育的指導(dǎo)。象崇明中學(xué)、綠華學(xué)校、海橋中學(xué)等都進(jìn)行過行之有效的嘗試。
為幫助中小學(xué)進(jìn)行家庭教育的指導(dǎo)，我們德育室認(rèn)真設(shè)計(jì)和組織編寫了由42個(gè)專題組成的家庭教育資源庫，供中小學(xué)校家庭教育指導(dǎo)者享用，為基層學(xué)校的家庭教育指導(dǎo)提供了比較科學(xué)的范本。德育室認(rèn)真組織12所市中小學(xué)家庭教育基地，圍繞學(xué)校的三年規(guī)劃有序開展家庭教育常規(guī)指導(dǎo)和課題研究。我們還認(rèn)真宣傳發(fā)動(dòng)和組織完成了“師愛在家庭中閃光——xx年感動(dòng)家長百件好事評(píng)選”工作，有5位班主任獲市級(jí)獎(jiǎng)，6位班主任獲市入圍獎(jiǎng)，12位班主任獲縣級(jí)獎(jiǎng)。
六、加強(qiáng)少先隊(duì)工作的實(shí)踐研究，中小學(xué)少先隊(duì)工作有序開展。
組織開展了一系列隊(duì)伍培訓(xùn)、課題研討、活動(dòng)觀摩、基層調(diào)研等工作，取得了一定成效。在關(guān)注隊(duì)伍建設(shè)、提高輔導(dǎo)員工作技能方面，我們采取了多渠道、多層次、多形式的培訓(xùn)格局;組織了崇明縣首屆輔導(dǎo)員風(fēng)采大賽，通過比賽展示基層學(xué)校少先隊(duì)輔導(dǎo)員(班主任)的風(fēng)采，促進(jìn)了少先隊(duì)輔導(dǎo)員隊(duì)伍的建設(shè)。
在加強(qiáng)科研引領(lǐng)、提高輔導(dǎo)員科研意識(shí)和能力，以“今天行動(dòng)計(jì)劃”雛鷹爭(zhēng)章活動(dòng)為有效抓手，構(gòu)建了市、縣、校級(jí)雛鷹爭(zhēng)章活動(dòng)新體系。
我們將“創(chuàng)建快樂中隊(duì)”活動(dòng)納入年度重點(diǎn)工作，此項(xiàng)工作得到了上海市有關(guān)少先隊(duì)專家的高度評(píng)價(jià)。
七、加強(qiáng)德育網(wǎng)站的建設(shè)，充分構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，打造“數(shù)字化”德育新領(lǐng)域。
真誠的關(guān)心。
八、組織了新一輪縣行為規(guī)范示范校創(chuàng)建活動(dòng)。
xx年年全縣中小學(xué)行為規(guī)范示范校進(jìn)行了重新創(chuàng)建和申報(bào)，許多學(xué)校進(jìn)行了學(xué)生行為規(guī)范的教育和訓(xùn)練，通過創(chuàng)建、自查、被查等過程，學(xué)生的行為得到了規(guī)范。教育局組織有關(guān)人員，對(duì)申報(bào)學(xué)校進(jìn)行了驗(yàn)收，使我縣行為規(guī)范示范校的質(zhì)量有了提升。(附示范校名單)。
希望在行為規(guī)范教育和示范校創(chuàng)建工作中暫時(shí)還有差距的學(xué)校，迅速行動(dòng)起來。
九、完成了縣德育骨干評(píng)審工作。
上一輪縣骨干教師評(píng)定的時(shí)候，我們德育沒有被列入骨干的系列，后來，經(jīng)過努力，領(lǐng)導(dǎo)決定將德育納入骨干系列，這樣德育骨干的評(píng)定比正常的骨干評(píng)定晚了一年。由于晚了一年，我們德育系列沒有被要求考核。
現(xiàn)在，新一輪德育骨干評(píng)審工作已經(jīng)結(jié)束，有35位教師被評(píng)為縣德育學(xué)科帶頭人、標(biāo)兵、能手，我看了一下，我們的德育主任占了17人，還有8人曾經(jīng)是德育主任，現(xiàn)在是分管領(lǐng)導(dǎo)或者是少先隊(duì)輔導(dǎo)員，班主任占10人。
大家在迎評(píng)的過程中，是十分的認(rèn)真，展示了自己。我們希望大家一如既往，充分發(fā)揮縣級(jí)德育骨干的作用，為崇明德育增光填彩。
各位主任，xx年年是充滿挑戰(zhàn)的一年，是倍感壓力的一年，也是頗有收獲的一年，真誠感謝大家在xx年年為崇明德育作出的奉獻(xiàn)，期待20xx年我們?yōu)槌缑鞯掠賱?chuàng)新功。
向大家拜個(gè)早年，祝大家20xx年好。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇八
20xx年是我樹立價(jià)值投資理念非常重要的一年，這一年經(jīng)歷了海普瑞投資失敗的痛，痛定思痛通過學(xué)習(xí)巴菲特及其老師格雷厄姆的思想確定了我的價(jià)值投資理念。x在市場(chǎng)極度低迷大盤市盈率處于歷史底部區(qū)域時(shí)，敢于在別人恐懼時(shí)抓住這次重大機(jī)會(huì)以6倍市盈率逐步建倉銀行股，完成了建倉工作?，F(xiàn)將今年的投資工作回顧如下：
20xx年10月20xx買入海普瑞，44倍市盈率，據(jù)公司年報(bào)顯示三年年均利潤增幅196%，肝素鈉原料藥行業(yè)龍頭國內(nèi)占比51%，公司具有fda認(rèn)證、獨(dú)創(chuàng)的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢(shì)、行業(yè)龍頭和壟斷性等護(hù)城河特征，具有很強(qiáng)的贏利能力和充裕的現(xiàn)金流，公司正在擴(kuò)大產(chǎn)能、拉長產(chǎn)業(yè)鏈向國際化的制藥企業(yè)發(fā)展具有高成長性，長遠(yuǎn)看是個(gè)有發(fā)展前途的好企業(yè)。
這么好的企業(yè)當(dāng)時(shí)我所做的就是全倉買入海普瑞一只股票，在20xx年4月19日前我信心十足絲毫不為股價(jià)的波動(dòng)擔(dān)心，在持股過程中不斷對(duì)海的原料供應(yīng)情況進(jìn)行跟蹤，但對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品銷售價(jià)格及生產(chǎn)形勢(shì)的變化無法了解，對(duì)企業(yè)的利潤變化無法預(yù)估。20xx年4月18日的一季報(bào)公布利潤同比陡降39%，超乎尋常的高增長必然帶來噩夢(mèng)，業(yè)績的快速變臉導(dǎo)致高成長泡沬的破裂，市場(chǎng)給予強(qiáng)烈反映連續(xù)三個(gè)跌停板，在第三個(gè)打開停板后狼狽逃竄損失25%。這么好的企業(yè)為什么還會(huì)賠錢呢?我不得不認(rèn)真反思我的錯(cuò)誤根源并為我在投資領(lǐng)域的無知付出了沉重的代價(jià)。
在至元的介紹下我開始關(guān)注我是股東價(jià)值投資博文，從此接觸了價(jià)值投資理念，后來我又系統(tǒng)學(xué)習(xí)了《如何選擇成長股》《彼得林奇的成功投資》《聰明的投資者》《安全邊際》《巴菲特的投資理念》等名著，通過學(xué)習(xí)巴菲特及其老師格雷厄姆的投資思想受益匪淺，認(rèn)識(shí)到了投資海普瑞失敗的原因并逐步形成了我的價(jià)值投資理念。
我的投資理念：在安全邊際為中心思想指導(dǎo)下，在能力圈范圍內(nèi)選擇3～5只財(cái)務(wù)穩(wěn)健的優(yōu)秀公司，長期專注等待機(jī)會(huì);在便宜的時(shí)候分批買進(jìn)，建立適度分散化的投資組合;不要過于在意股市短期波動(dòng)并不被市場(chǎng)先生的情結(jié)所感染，長期持股耐心等待;當(dāng)價(jià)格高估時(shí)分批賣掉，根據(jù)大盤的市盈率歷史波動(dòng)區(qū)間做牛熊周期大波段。堅(jiān)決不碰市盈率很高的熱門股、題材股、新股和未來成長股，堅(jiān)持低市盈率買入法安全投資。
1、能力圈：把自己的投資目標(biāo)限定在自己能力所及的領(lǐng)域內(nèi)，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境及生產(chǎn)形勢(shì)的變化能隨時(shí)了解和感受到，不熟不做、不懂不做。
2、所選企業(yè)的財(cái)力穩(wěn)健，資本支出少，自由現(xiàn)金流充足。
3、所選行業(yè)具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Γx企業(yè)是行業(yè)龍頭。
4、企業(yè)具有護(hù)城河特征，是壟斷性企業(yè)。
5、企業(yè)贏利能力強(qiáng)：具有長期穩(wěn)定經(jīng)營歷史，凈資產(chǎn)收益率、毛利率高，企業(yè)收益高于行業(yè)平均水平。
6、企業(yè)管理層優(yōu)秀、理性，具有戰(zhàn)略性發(fā)展規(guī)劃，值得依賴。
7、參照大盤及個(gè)股的歷史市盈率運(yùn)行區(qū)間，確定買賣時(shí)機(jī)。在大盤pe15時(shí)，市場(chǎng)處于熊市底部區(qū)間，市場(chǎng)先生情結(jié)低落，市場(chǎng)極度低迷，利空消息滿天飛，優(yōu)秀企業(yè)內(nèi)在價(jià)值嚴(yán)重低估，到了貪婪的時(shí)候，是以便宜的價(jià)格買入暫時(shí)失寵的龍頭公司的股票的好時(shí)機(jī)。在pe45市場(chǎng)情緒高漲，是分批賣出的時(shí)候。做到人取我舍，人舍我取。
根據(jù)投資理念的十個(gè)方面分析hpr：公司財(cái)務(wù)穩(wěn)健，現(xiàn)金流充足;國內(nèi)第一家fda認(rèn)證競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)是行業(yè)龍頭;國內(nèi)產(chǎn)量占比51%具有壟斷特性;前幾年企業(yè)贏利能力確實(shí)很強(qiáng);是私營企業(yè)管理層也很優(yōu)秀?？傮w企業(yè)是個(gè)好企業(yè)賠錢不是企業(yè)的錯(cuò)，錯(cuò)在我的投資理念不成熟，主要表現(xiàn)在以下方面。
1、超出了能力圈：醫(yī)藥行業(yè)的經(jīng)營形勢(shì)及發(fā)展趨勢(shì)我無法了解和判斷，其銷售價(jià)格的巨幅波動(dòng)、定價(jià)方式及原料供應(yīng)情況更是無法深入了解，所有對(duì)基本面的研究都是靠企業(yè)的年報(bào)資料無法對(duì)企業(yè)未來的經(jīng)營進(jìn)行客觀的評(píng)價(jià)，基本是不熟又不懂。
2、違背了低市盈率買入法：以44倍市盈率買入為海普瑞付出了一個(gè)非常高的價(jià)格是導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)的根本原因。不管一只股票有多么優(yōu)秀，買入時(shí)市盈率都必須小于15倍，這樣能確保是在底部區(qū)域內(nèi)買入，保證資金安全。
3、要集中投資但必須適度分散：全部資金押在一只股票上就象是賭博是非常錯(cuò)誤的，任何企業(yè)內(nèi)部問題、產(chǎn)品質(zhì)量問題、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化、國家政策影響、自然因素的破壞等都會(huì)導(dǎo)致業(yè)績出現(xiàn)大幅波動(dòng)，從而帶來嚴(yán)重?fù)p失，投資要集中但必須適度分散。
4、違背安全投資原則：hpr是個(gè)剛上市不足一年的新股公司現(xiàn)有的和未來的優(yōu)勢(shì)都被券商挖掘炒作發(fā)行市盈率很高，當(dāng)時(shí)醫(yī)藥板塊很熱門，導(dǎo)致買入價(jià)過高。歷史證明每個(gè)時(shí)代紅極一時(shí)的資產(chǎn)都會(huì)讓它的擁有者窮困潦倒，堅(jiān)決不碰熱門股、上市不足3年的新股、未來的所謂高成長股、題材股,盤點(diǎn)20xx年的十大財(cái)富絞肉機(jī)一部分是發(fā)行市盈率高達(dá)50、60倍的中小板新股(hpr)，一部分是題材股(如20xx年12月11日的重慶啤酒因乙肝疫苗的研究失利連拉10個(gè)跌停板)還有一部分是業(yè)績變臉股(金風(fēng)科技)或者是高市盈率加業(yè)績變臉股(漢王科技)。
總之主要錯(cuò)誤是出價(jià)過高和過度集中，再好的企業(yè)如果出價(jià)過高，也很難有好的收益，必要的分散是對(duì)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境突變的一種風(fēng)險(xiǎn)控制策略。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇九
本周的工作至此已告了一段落。本周時(shí)間里，美工部的工作緊鑼密鼓地進(jìn)行著，一個(gè)又一個(gè)的工作接踵而至。在本周里，我完成了以下工作：
一、酒店行政樓各樓層辦公室平面布置圖、指示牌、導(dǎo)視牌等的安排與布置;在此其中，多次親自到現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量數(shù)據(jù)，并對(duì)安排與布置進(jìn)行各方面的咨詢等工作。
二、對(duì)各樓層辦公室平面布置圖、指示牌、導(dǎo)視牌等的設(shè)計(jì)。通過多次的設(shè)計(jì)與修改，把它們的平面效果做到更好，更美觀。
三、危險(xiǎn)品倉庫的各類指示牌、標(biāo)牌、溫馨提示的設(shè)計(jì)?，F(xiàn)場(chǎng)測(cè)量，確定位置和數(shù)據(jù)等。
四、安全品指示牌的設(shè)計(jì)。
五、水牌的打印等。
六、協(xié)調(diào)各部門的工作。如：保安部要制作放車和通行的指示牌、溫馨提示等。
工作中，始終如一地用積極熱情的態(tài)度對(duì)待每一件事、每一個(gè)任務(wù)，保證美工工作的及時(shí)到位，充分發(fā)揮了美工在華通城大酒店的積極作用。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十
2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3.制定員工。
崗位職責(zé)。
和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作;向總經(jīng)理助理匯報(bào)。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定。
期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1.利用各種渠道廣為宣傳，(宣傳單、吃客網(wǎng)、短期促銷、)增加餐廳的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、始終貫徹餐廳自己的經(jīng)營線路，以價(jià)格、服務(wù)為優(yōu)勢(shì)，以客人的建議為改進(jìn)方向而努力。根據(jù)不同時(shí)期制作。
促銷方案。
1.經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，優(yōu)惠中創(chuàng)造特色，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)中創(chuàng)造溫馨。不斷改進(jìn)，不斷進(jìn)步。
2.結(jié)合本餐廳的特點(diǎn)，加大對(duì)住店客人的推廣力度，力求在一定預(yù)期內(nèi)能夠吸納住店客人的光臨。
3.周邊和邦大廈、銀行、事業(yè)單位等作為我們市場(chǎng)開發(fā)的首要任務(wù)，把經(jīng)濟(jì)實(shí)惠讓利給客人。
今后的工作中，我將以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，跟據(jù)餐廳的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。
人的一生大多時(shí)光在工作崗位度過，只有把工作做好，快樂工作，才有快樂人生。如果有幸可以擔(dān)任本公司餐飲總經(jīng)理，我將會(huì)在公司總經(jīng)理督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好餐廳的服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的工作計(jì)劃及責(zé)任：
1、餐廳內(nèi)部管理方面：
(1).參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
(2).根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
(3).制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(4).抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
(5).安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(6).至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
(7).與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(8).建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
(9).抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
2、營銷方面：
(1).利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實(shí)力品牌，深入市場(chǎng)。
(2).征求客人意見，處理客人投訴，最大程度滿足客人要求。
(3)、企業(yè)能否長遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。
3、經(jīng)營戰(zhàn)略：
本餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時(shí)，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位。
(1).我們要在全方位經(jīng)營的同時(shí)，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
(2).結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂設(shè)置。
(3).在保證發(fā)展和盈利的同時(shí)，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模。
培訓(xùn)的目的就是通過對(duì)員工在心、聲、儀、禮、形，專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營管理的目標(biāo)。因此針對(duì)新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：
1、餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)。
包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、
規(guī)章制度。
飯店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使新員工對(duì)自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解，老員工加強(qiáng)自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。
2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)。
包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn)，掌握餐廳對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重，滿足客人要求。
3、餐廳意識(shí)培訓(xùn)。
意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的飯店意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。簡單地講，所謂服務(wù)意識(shí)就是“賓客意識(shí)”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時(shí)時(shí)刻刻為客人著想，最大化滿足客人需求。角色意識(shí)就是指員工要明白自己在不同時(shí)間、場(chǎng)合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質(zhì)量意識(shí)就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn)，樹立起“零缺點(diǎn)”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，做到“分工不分家”。
4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)，以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的能力。餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費(fèi)同步性的特點(diǎn)，服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強(qiáng)的隨機(jī)性，難免會(huì)發(fā)生各種無法預(yù)料的問題，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力。如遇到客人投訴時(shí)，能以正確的觀念認(rèn)真對(duì)待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進(jìn)行處理;對(duì)餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識(shí)，簡單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進(jìn)行處理，能盡量將損失減少到最低程度。
1、巡視。
2、監(jiān)督檢查。
通過詢問、會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)檢查的方法，了解各項(xiàng)經(jīng)營業(yè)務(wù)的落實(shí)情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。
3、匯報(bào)。
出席相關(guān)例會(huì)和有關(guān)業(yè)務(wù)會(huì)議，報(bào)告餐飲部各項(xiàng)工作的實(shí)施、進(jìn)展情況及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問題，隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)重大突發(fā)事件。
4、主持會(huì)議。
傳達(dá)總經(jīng)理有關(guān)的指示，布置落實(shí)具體實(shí)施辦法，檢查當(dāng)日接待計(jì)劃的落實(shí)，布置日后的工作計(jì)劃，營業(yè)情況和改進(jìn)措施，聽取匯報(bào)，進(jìn)行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會(huì)布置得工作的實(shí)施情況。
5、溝通。
與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門職能部門溝通，與社會(huì)各界溝通相關(guān)事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關(guān)系。
6、計(jì)劃。
制定餐飲部各部門的目標(biāo)與計(jì)劃，擬定日常工作程序，日常推銷促銷計(jì)劃和特別推銷促銷計(jì)劃，編制原料物品物資的采購計(jì)劃，菜單更新和精選計(jì)劃，職工培訓(xùn)計(jì)劃。
尊敬的總經(jīng)理，如果我應(yīng)聘成功成為本公司的一名管理者，我將始終遵循本企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚(yáng)精誠團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持多年這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好這3家店，為公司發(fā)展、做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。
作為一名管理人員我會(huì)不斷提高自己，始終起到模范帶頭作用。我會(huì)盡心盡力為公司服務(wù)，也會(huì)協(xié)調(diào)各個(gè)部門認(rèn)真工作，做好領(lǐng)導(dǎo)信息的的傳遞者，也做好自己的本職工作，以身作則，嚴(yán)于律己，把餐廳的各項(xiàng)工作做好，排除領(lǐng)導(dǎo)的后顧之憂，我拍會(huì)把我多年的的工作經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用在我這份新的工作上面，認(rèn)真負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)勇攀高峰。
20xx年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年。在20xx年的經(jīng)營中餐廳積累了一些工作經(jīng)驗(yàn)，但是我們也應(yīng)該看到員工的服務(wù)理念，服務(wù)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化還不足?，F(xiàn)階段餐廳的服務(wù)水準(zhǔn)和服務(wù)理念同其他餐飲公司還存在著較大的差距。同時(shí)，菜肴雖然得到了較大的進(jìn)步，但是還存在著品質(zhì)的不穩(wěn)定，產(chǎn)品特色突出的效果不明顯等因素。因此20xx年是餐廳提高和發(fā)展的一年。依據(jù)20xx年的發(fā)展修要及餐廳的實(shí)際情況，本部門將圍繞經(jīng)營、管理兩大核心，通過無形的服務(wù)，有形的管理，實(shí)現(xiàn)服務(wù)規(guī)范化，菜品的標(biāo)準(zhǔn)化，管理制度化。通過確定目標(biāo)及餐廳自身的地理位置和條件，挖掘潛力，打造品牌餐飲。現(xiàn)制定如下目標(biāo)：
1.按照標(biāo)準(zhǔn)和要求去制定與完善各項(xiàng)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及流程。
2.加強(qiáng)員工的培訓(xùn)。根據(jù)情況，每月做出培訓(xùn)計(jì)劃。并有效的運(yùn)用到工作中。
3.重點(diǎn)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的服務(wù)操作。
4.提高員工的服務(wù)意識(shí)。除了在每日的日常工作中不斷督導(dǎo)員工強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)外，還將采取一些圍繞這一主題的活動(dòng)并制定相應(yīng)的激勵(lì)措施調(diào)動(dòng)每位員工的積極性。
5.突出個(gè)性化服務(wù)。有針對(duì)性的實(shí)行個(gè)性化服務(wù)，采用循序漸進(jìn)的方式進(jìn)行推廣，在推廣中結(jié)合客人的反饋加以調(diào)整。
6.根據(jù)市場(chǎng)要求，不斷創(chuàng)新，推出符合客人需求的菜肴。同時(shí)加大力度收集客人對(duì)菜肴的意見加以改進(jìn)，并把客人的意見作為考核領(lǐng)導(dǎo)人的一個(gè)重要依據(jù)。
7.加強(qiáng)節(jié)能降耗工作。定期考察市場(chǎng)原材料，以降低成本?？刂撇惋嬑锲?、物料的消耗，對(duì)所有設(shè)施設(shè)備、餐具進(jìn)行定期盤點(diǎn)，并責(zé)任到人。創(chuàng)建節(jié)約型團(tuán)隊(duì)，做到空出效益，管出效益。
8.加大部門檢查的力度。將所有檢查表上墻，并采取責(zé)任到人及完善各項(xiàng)處罰制度，層層檢查，嚴(yán)格按照餐廳要求。發(fā)現(xiàn)問題堅(jiān)決處理。
1.對(duì)老客戶來到餐廳經(jīng)理要主動(dòng)前去進(jìn)行拜訪及詢問意見，聽取客人的意見，拉近同客人的距離，突出“情”字，用“真誠、熱情、友情”留住客人。
2.根據(jù)餐廳的地理位置和季節(jié)，不斷創(chuàng)新，把握機(jī)會(huì)，以此來增加營收。在20xx年的基礎(chǔ)上進(jìn)行總結(jié)，抓住每個(gè)機(jī)遇，特別是節(jié)假日及周六、周日。根據(jù)餐廳的特點(diǎn)做好促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)消費(fèi)群體及客源定制出多種促銷方案，推出適合客人的菜肴及相關(guān)的配套項(xiàng)目，以吸引這些客人到店消費(fèi)。例如情人節(jié)推出情人節(jié)套餐。
4.加強(qiáng)與后廚的配合，做到信息共享，全力配合。做好餐廳的每一項(xiàng)工作。
5.抓住節(jié)假日和傳統(tǒng)節(jié)日。針對(duì)這些節(jié)日制定出相應(yīng)的產(chǎn)品或優(yōu)惠活動(dòng)，爭(zhēng)取做到最好的效果。
在工作分配上要杜絕苦樂不均的問題，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，形成有序競(jìng)爭(zhēng)，合理分配的工作氛圍，激發(fā)員工愛店如家、愛崗敬業(yè)的勞動(dòng)熱情。
1.在20xx年領(lǐng)導(dǎo)階層在生活中，工作中，要盡量做到關(guān)注員工，關(guān)心員工，為員工盡量解決一切問題。
2.定期與員工進(jìn)行溝通，了解員工心態(tài)。
3.每兩個(gè)月進(jìn)行一次員工意見調(diào)查。
4.給員工充分的升值空間，對(duì)好的員工獎(jiǎng)勵(lì)，差的員工處罰。
1.在有效的招聘網(wǎng)粘貼有效的招聘信息。
2.餐廳經(jīng)理或主管對(duì)新員工進(jìn)行系統(tǒng)化培訓(xùn)。
20xx年是我們跨步邁向新的臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)新的跨越、鑄造新的輝煌的一年。我們要堅(jiān)信“共同富裕，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”的這個(gè)信念，去實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十一
為了加強(qiáng)管理，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，20xx年要在飯店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞飯店的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好飯店的安全防范工作，維護(hù)飯店的治安秩序，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標(biāo)，為飯店創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境。具體工作計(jì)劃如下：
建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對(duì)性地解決問題。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的`方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利。
首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。為了加強(qiáng)管理，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十二
1、進(jìn)一步完善各種考核制度加大考核力度。為了加大對(duì)部門經(jīng)理的考核，制定了部門經(jīng)理考核制度；為了加大對(duì)部門的檢查考核力度，飯店制定了衛(wèi)生質(zhì)量、設(shè)施、設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗檢查制度，員工服務(wù)質(zhì)量檢查制度；為了加大對(duì)員工的考核力度，每個(gè)部門都制定了百分制的員工考核細(xì)則。通過層層考核，提高了部門經(jīng)理、員工的工作責(zé)任心，達(dá)到了提高飯店整體服務(wù)質(zhì)量的目的。
2、嚴(yán)格督查、督辦制度和責(zé)任追究制度。飯店辦公室在總經(jīng)理每周一周會(huì)上，周二到周五的晨會(huì)布置的工作、出現(xiàn)的問題，實(shí)行督辦制和責(zé)任追究制。由辦公室主任負(fù)責(zé)督查，對(duì)不按時(shí)、不按規(guī)定完成工作的，嚴(yán)格按部門經(jīng)理考核細(xì)則進(jìn)行考核。提高了各部門的工作效率，同時(shí)減少了部門之間工作的推諉現(xiàn)象。
3、加大質(zhì)檢工作力度。辦公室設(shè)專職人員負(fù)責(zé)每天對(duì)員工的儀容儀表、區(qū)域衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率等進(jìn)行全面檢查。對(duì)每天檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在第二天的晨會(huì)進(jìn)行通報(bào)，分析原因，提出整改意見，并按照飯店的質(zhì)量考核細(xì)則進(jìn)行考核處理。加大了質(zhì)檢的檢查力度。
4、進(jìn)一步規(guī)范采購、財(cái)務(wù)審批制度。在日常的物品采購上堅(jiān)持規(guī)范管理、細(xì)節(jié)管理和程序管理。完善報(bào)價(jià)、詢價(jià)程序，形成每月5日之前定下當(dāng)月食品的價(jià)格、對(duì)平時(shí)采購的物品不僅在定價(jià)、質(zhì)優(yōu)上下工夫，還從廠家著手，從源頭抓起。對(duì)一些特殊、量多、價(jià)高的物品、設(shè)備、改造項(xiàng)目，實(shí)行部門申報(bào)、分管老總核定、總經(jīng)理審批后由采購部門、財(cái)務(wù)部進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)，報(bào)總經(jīng)理室討論后總經(jīng)理簽批進(jìn)行采購。在財(cái)務(wù)支出的審批上，按照采購員、庫房保管員、相應(yīng)的驗(yàn)收部門、采購經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、分管老總簽字、總經(jīng)理審批的程序執(zhí)行。做到層層監(jiān)督，步步把關(guān)。
飯店各部門在做好各項(xiàng)接待工作的同時(shí)，對(duì)部門的各個(gè)崗位操作程序都制定了詳細(xì)的規(guī)定，對(duì)不同職能的部門，分別制定了相對(duì)應(yīng)的考核細(xì)則，如：接打電話規(guī)定、工程報(bào)修規(guī)定、餐飲部、前廳、客房操作規(guī)范等。對(duì)一些日常的辦事程序進(jìn)行了完善、改進(jìn)，如：在公章使用上嚴(yán)格要求每一次都要做詳細(xì)的登記；在車輛管理上做到專人管理，認(rèn)真做好每一次用車使用記錄，并參照機(jī)關(guān)單位的管理辦法，加油實(shí)行?？▽Ｓ?。以上這些措施的落實(shí)，極大地提高了工作效率，收到了明顯的效果。
在規(guī)范用工上，我們嚴(yán)格按勞動(dòng)合同法執(zhí)行，所有員工必須與飯店簽定勞動(dòng)合。在員工入職與離職程序上我們也重新規(guī)范，并根據(jù)勞動(dòng)合同法的規(guī)定制定了宿遷國際飯店員工入職和離職規(guī)定。我們改變過去在家等人上門來找工作的狀況，積極與一些高等職業(yè)學(xué)校、大專院校聯(lián)系，了解人力資源市場(chǎng)現(xiàn)狀，并于近期招聘了一批英語專業(yè)、旅游專業(yè)的學(xué)生，為我們的員工隊(duì)伍注入了新的活力。我們與相關(guān)大專院校建立了用工的合作關(guān)系，拓寬了用工渠道，為飯店能招到素質(zhì)好、形象佳的員工提供了后援。
飯店從開業(yè)以來始終堅(jiān)持以人為本的用工原則，在為員工交納五項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)的同時(shí)，從五月份起對(duì)目前全市同行業(yè)的用工待遇情況進(jìn)行了調(diào)研和了解，并主動(dòng)與勞動(dòng)部門聯(lián)系，結(jié)合同業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重新制定了新的工資標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)財(cái)務(wù)部門統(tǒng)計(jì)，一項(xiàng)，今年為每一位員工平均增加了200元的工資。飯店在保障各項(xiàng)用工規(guī)定的同時(shí)，更密切關(guān)心每一位員工的吃、住、行問題，在改善員工伙食的情況下，為員工做一些家常菜，規(guī)定每周早點(diǎn)至少四次有雞蛋吃，在員工食堂添置了電視和空調(diào)，在每間宿舍新添了鐵柜和桌椅。大大的減少了員工的后顧之憂，為員工安心工作創(chuàng)造了良好的條件，做到人文關(guān)懷與嚴(yán)格管理并存，增加了員工對(duì)飯店歸屬感，增強(qiáng)企業(yè)的團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力。
飯店自5月份以來在每半個(gè)月制定一次菜單的同時(shí)，在菜肴變化上也下了很大功夫，采取了一些措施，先后請(qǐng)來淮安、揚(yáng)州、常州等五家高賓館的總廚來飯店交流指導(dǎo)，成功舉辦“江蘇春季菜美食節(jié)”，同時(shí)飯店還派出廚房骨干力量外出學(xué)習(xí)，組織廚師先后到連云港、南京、蘇州、上海、常州、浙江等地進(jìn)行交流。加強(qiáng)了廚房內(nèi)部管理，要求每位廚師每半月出一道創(chuàng)新菜，部門每月開展兩次創(chuàng)新菜評(píng)比活動(dòng)，對(duì)創(chuàng)新菜受到客人稱贊和被飯店采用的將給予一定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。加強(qiáng)餐飲、廚房兩部門的協(xié)調(diào)，廚房每推出一道新菜，都要對(duì)餐飲部一線服務(wù)員進(jìn)行一些有關(guān)該菜肴的特點(diǎn)、效用等進(jìn)行應(yīng)知應(yīng)會(huì)的培訓(xùn)。在積極鼓勵(lì)廚師對(duì)菜肴進(jìn)行創(chuàng)新的同時(shí)，在毛利成本控制上要求廚師精菜細(xì)做，土菜特做，保證出菜的質(zhì)量要求。在工資分配上做到廚師的工資與毛利成本掛鉤考核，極大的提高了廚師的節(jié)約意識(shí)。在廚師招聘上實(shí)行嚴(yán)格管理，實(shí)行證書和操作相結(jié)合的原則，對(duì)每一位前來應(yīng)聘的廚師，都進(jìn)行實(shí)際操作測(cè)試，測(cè)試合格后才進(jìn)行聘用。
飯店在完善各項(xiàng)規(guī)定的同時(shí)，對(duì)一些細(xì)節(jié)也加以規(guī)范化，在日常工作上嚴(yán)格做到每一個(gè)電話的接打有記錄，并以統(tǒng)一的表格發(fā)放到各部門。在辦公用品的節(jié)約上也做了相應(yīng)的考核辦法，如：每一張紙的正反面使用。對(duì)營業(yè)場(chǎng)所和后場(chǎng)區(qū)域空調(diào)使用和開燈、關(guān)燈都做了詳細(xì)的規(guī)定。在服務(wù)上要求按規(guī)范操作的同時(shí)，制定了各部門服務(wù)細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。要求總臺(tái)接待嚴(yán)格按照“先注視、先微笑、先問候”三先服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；要求餐飲、客房服務(wù)員做到“先問候、先引領(lǐng)、先讓路”的三先服務(wù)規(guī)范，為更好地做好各項(xiàng)接待工作打下了良好的基礎(chǔ)。在一些電、汽、油的日常消耗上要求工程部每天都做好使用記錄，核算當(dāng)天消耗成本，為飯店的經(jīng)營分析提供了充足的依據(jù)。
穩(wěn)定員工隊(duì)伍是保證服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的前提，我們轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的以客人為主的觀念，強(qiáng)調(diào)為員工服務(wù)的理念。我們知道，飯店的利潤靠客人滿意度來支撐，而客人滿意度靠員工支撐。我們飯店的管理者、決策者時(shí)刻以員工的薪水福利和員工自身發(fā)展為己任，重視員工的培訓(xùn)，教育工作。所以在注重飯店經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展的同時(shí)，對(duì)員工業(yè)余文化生活也特別重視，飯店利用業(yè)余時(shí)間舉辦豐富多彩的活動(dòng)，豐富了員工的業(yè)余生活。如：自六月份起每月開展“服務(wù)之星”評(píng)選活動(dòng)，舉辦普通話演講比賽活動(dòng)，彌補(bǔ)了員工在培訓(xùn)和重復(fù)的勞動(dòng)環(huán)節(jié)中枯燥心理，激活了員工的工作熱情，在飯店形成了比學(xué)、比趕、比超，團(tuán)結(jié)互助的氛圍，增強(qiáng)了員工的主人翁意識(shí)，在飯店形成一種人人都快樂工作，工作人人都快樂的局面，增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力和活力。
安全工作一直是飯店常抓不懈的工作，飯店在完善各項(xiàng)安全措施的同時(shí)，自五六月份起還對(duì)飯店的一些消防設(shè)備進(jìn)行了全面普查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督辦，在一些大的改造和維修上，采取了總經(jīng)理室討論的會(huì)辦制度；做好工程上的動(dòng)力設(shè)備及營業(yè)場(chǎng)所使用的設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)工作，確保飯店設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)行，把安全生產(chǎn)工作落實(shí)到人，為此飯店還專門成立了以總經(jīng)理為組長的飯店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，各部門的負(fù)責(zé)人任安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員；為了保證安全生產(chǎn)工作落到實(shí)處，飯店制定了安全生產(chǎn)的規(guī)章制度下發(fā)到各部門，實(shí)行責(zé)任到部門、責(zé)任到人的責(zé)任追究制度。在食品衛(wèi)生安全上，對(duì)新進(jìn)的食品進(jìn)行嚴(yán)格檢查，要求各供應(yīng)商提供各式防疫證明和供貨證明；在廚房的一些加工半成品上，實(shí)行每樣都要用保鮮膜包裝入冷庫，并要求冷熱分開，素、葷分開的原則，實(shí)行專人專管。以上措施的落實(shí)，為飯店安全生產(chǎn)工作提供了保障。
飯店在規(guī)范各項(xiàng)工作的同時(shí)，對(duì)飯店的日常會(huì)議進(jìn)行了規(guī)范，由辦公室專人進(jìn)行記錄。飯店規(guī)定：每周一開一次周會(huì)，對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周工作進(jìn)行布置。周二到周五每天一次晨會(huì)，每月開一次飯店經(jīng)營分析會(huì)。通過各種會(huì)議，加快了部門之間的信息溝通，促進(jìn)部門之間的協(xié)調(diào)、配合，同時(shí)也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)精神，為飯店的經(jīng)營發(fā)展提供了良好的工作氛圍，有時(shí)還根據(jù)工作需要開一些部門之間的協(xié)調(diào)會(huì)，飯店還要求各部門至少每周開一次周會(huì)，主要營業(yè)部門每天都要開一次班前會(huì)。如：餐飲部與廚房的協(xié)調(diào)會(huì)，客房、前廳、營銷的協(xié)調(diào)會(huì)，工程與營業(yè)部門之間的協(xié)調(diào)等。
營銷一直是飯店一件重要的工作，08年年初飯店總經(jīng)理室通過在對(duì)同行的營銷管理進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合我們飯店的實(shí)際情況制定了營銷部的工資提成考核兌現(xiàn)辦法：實(shí)行工資底薪加銷售提成(負(fù)責(zé)回款)營銷部經(jīng)理底薪每月1000元/月、營銷員底薪每月700元/月。銷售提成比例為6‰，每月營銷部負(fù)責(zé)的銷售額不低于65萬元，低于65萬元的銷售額按4‰的比例提成，超過65萬元部分的銷售額按8‰比例提成。飯店其他部門的中層以上干部及員工聯(lián)系的除營銷部協(xié)議單位以外的單位來飯店消費(fèi)，按銷售額的2%提成銷售費(fèi)用。通過一系列營銷策略、考核辦法的制定，不僅調(diào)動(dòng)了營銷人員的工作積極性，而且形成了全員營銷的良好氛圍。
我們從招收新員工開始，從規(guī)范操作程序，到服務(wù)技能、服務(wù)技巧等方面都進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)。同時(shí)我們對(duì)在職員工的培訓(xùn)也很重視，我們根據(jù)飯店工作時(shí)間及各崗位輪換班的特點(diǎn)，重新調(diào)整培訓(xùn)方案和方法，把培訓(xùn)工作轉(zhuǎn)移到以部門培訓(xùn)為主，辦公室培訓(xùn)組針對(duì)各部門工作中存在的問題，給部門提建議，特別是英語培訓(xùn)方面，辦公室培訓(xùn)人員到部門進(jìn)行針對(duì)性個(gè)別培訓(xùn)，并進(jìn)行逐個(gè)過關(guān)考試。對(duì)一些共性方面的培訓(xùn)我們請(qǐng)來了專家、教授進(jìn)行集中培訓(xùn)。同時(shí)各部門在培訓(xùn)中注重服務(wù)技能和服務(wù)細(xì)節(jié)的培訓(xùn)，并通過案例分析培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)靈活性和應(yīng)變能力。
飯店自0x年12月份試營業(yè)以來，運(yùn)行已經(jīng)整整七年，飯店一些設(shè)備、設(shè)施已經(jīng)老化和陳舊，嚴(yán)格來講，距離四飯店的標(biāo)準(zhǔn)還有一定的差距，給飯店的一些接待工作和創(chuàng)建中國優(yōu)秀旅游城市帶來一定的限制，近期，我們對(duì)部分設(shè)施進(jìn)行了改造，進(jìn)行了電梯裝潢、網(wǎng)吧改造、廚房吊頂?shù)?。下一步我們將?duì)客房、餐飲地毯、墻紙進(jìn)行更換，桑拿進(jìn)行改造。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十三
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，中亞大酒店又翻開了嶄新的一頁！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)中亞品牌！在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新----這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在20xx年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新---是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對(duì)經(jīng)營部門（如餐飲、康樂部）實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)， 隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。
隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期，進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要本資料原創(chuàng)網(wǎng)站更多文章高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動(dòng)高度自覺，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)。回顧過去，我們倍感自豪；展望未來，我們信心滿懷！在新的一年里，我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以 “產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績！ 真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天！
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十四
xx年，飯店管理公司在館黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在分管老總的直接領(lǐng)導(dǎo)下，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以賓館為依托，充分利用賓館50多年的品牌優(yōu)勢(shì)，積極開展外營業(yè)務(wù)。現(xiàn)將xx年上半年的工作作匯報(bào)：
1、全心全意為業(yè)主服務(wù)，讓業(yè)主滿意是我們責(zé)任。
我們賓館與干部學(xué)院、梅嶺地稅培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校簽定了委托管理合同，在委托管理期間，飯店管理公司堅(jiān)持“讓業(yè)主滿意”的服務(wù)宗旨，始終站在業(yè)主的立場(chǎng)上，全心全意的為業(yè)主作想，“用心極至”為業(yè)主服務(wù)，提升了干部學(xué)院、梅嶺地稅培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校的經(jīng)營理念、管理水平，以及服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)，獲得了業(yè)主的充分的肯定和贊揚(yáng)。
2、穩(wěn)定現(xiàn)有委托項(xiàng)目，提升飯店管理公司的知名度。
為了提高飯店管理公司的知名度，穩(wěn)定現(xiàn)有市場(chǎng)，是我們飯店管理公司的生存和發(fā)展的需要。目前，我們飯店管理公司委托項(xiàng)目有：干部學(xué)院、梅嶺地稅培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校，我們將努力做好現(xiàn)有委托項(xiàng)目，提升現(xiàn)有項(xiàng)目知名度，讓我們現(xiàn)有的三個(gè)委托項(xiàng)目精益求精，成為我們飯店管理公司的飯店管理標(biāo)桿，為今后委托項(xiàng)目奠定良好的基礎(chǔ)。
3、做好項(xiàng)目的后勤保障工作，日爭(zhēng)為賓館多創(chuàng)效率。
飯店管理公司現(xiàn)有員工29人（其中辦公室2人、代管國際旅行社1人、干部學(xué)院12人、梅嶺地稅培訓(xùn)中心8人、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校6人），xx年上半年，飯店管理公司管理費(fèi)為：30．96萬元，其中干部學(xué)院為：19.95萬元，梅嶺地稅培訓(xùn)中心為5.01萬元、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校為6萬元（另外，員工工資一塊；因要發(fā)給個(gè)人，在此就不作說明）。我們還將繼續(xù)努力，做好后勤保障工作，讓前方的同志多為業(yè)主服務(wù)，為賓館經(jīng)濟(jì)效率添磚加瓦。
4、認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，努力開拓新的合作項(xiàng)目。
xx年上半年，我們飯店管理公司全體人員，為了開拓新的客源市場(chǎng)，加大了自身的宣傳力度，以及個(gè)人業(yè)務(wù)素質(zhì)方面的提高和修練。同時(shí),我們還做了許多的市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，積極尋找了新的合作項(xiàng)目。上半年我們以江西省軍區(qū)、北京賓館、知味大酒店、觀福大酒樓等幾十個(gè)單位進(jìn)行過業(yè)務(wù)交流和項(xiàng)目洽談，取得實(shí)效。
5、做好本職工作，熱誠為外派人員服務(wù)。
飯店管理公司的員工，在認(rèn)真做好本職工作外，還積極配合賓館發(fā)放外派人員的福利待遇，特別是每逢“三節(jié)”發(fā)給外派人員的福利用品時(shí)，我們能夠不厭其煩的一而三，再而三的通知外派人員家屬前來領(lǐng)取，做好了為外派人員服務(wù)的“勤務(wù)員”。如有外派人員的家屬工作繁忙或者說家屬出差，我們還會(huì)親自送到家屬的家中，讓他們感受到賓館和組織上的關(guān)心和關(guān)懷。
xx年上半年，我們飯店管理公司，當(dāng)然也存在著不足之處：如：1、市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)調(diào)查不細(xì)；2、對(duì)業(yè)主、外派人員服務(wù)還不夠細(xì)致、完善；3、合作成功的項(xiàng)目效率不高都有待我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦腥ネ晟坪透恼?BR> 2、經(jīng)常外出做市場(chǎng)調(diào)查研究和掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為領(lǐng)導(dǎo)提供正確信息資源；
3、積極尋找新的合作項(xiàng)目和培訓(xùn)工作，為賓館經(jīng)濟(jì)效率添光爭(zhēng)彩；
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十五
如何緩解飯店業(yè)員工工作壓力、提高員工工作滿意度和降低其離職意向，已成為業(yè)界與學(xué)界共同關(guān)注的焦點(diǎn)。今天本站小編給大家整理了飯店工作總結(jié)，謝謝大家對(duì)小編的支持。
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就xx年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過xx年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和。
口號(hào)。
旨在提高整體服務(wù)水平樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識(shí)一》、《餐飲營銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快。
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面：
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力.
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇一
流光易逝，白駒過隙，歲月悠悠須臾間我們就迎來了嶄新的20xx年，回首走過的路，很欣慰有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、同事們的幫助和自己無所畏懼的付出緊緊相隨，美麗的觀海樓賓館猶如鑲嵌在渤海之灣的熠熠明珠，擁有著北戴河最佳觀海的位置優(yōu)勢(shì)，毛主席的著名詩篇《浪淘沙。北戴河》徜徉在這藍(lán)天白云、碧海金沙共同組成的美景畫卷中，我時(shí)常為自己擁有這一番朝陽般的事業(yè)、一群親人般的同事、一個(gè)鋼鐵般的團(tuán)隊(duì)深感自豪。
時(shí)光追溯到20xx年春天，我們開荒組一行六人滿腔熱血地踏上北上的火車，深知自己肩負(fù)眾人的期盼，一下火車便投入到緊張的籌建工作中，一石一瓦、一草一木、一人一物，全都是我們的心血所在，期間大家不畏辛苦、迎難而上，制定了詳細(xì)的工作明細(xì)計(jì)劃，建立開業(yè)倒計(jì)時(shí)，建章立制保障工作有序進(jìn)行、建立人員架構(gòu)，分步梯次招聘人員，多方詢價(jià)保證物資采買的物美價(jià)廉。白總也在繁重的工作之余多次蒞臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，甚至開業(yè)前二十小時(shí)還忙碌在第一線。終于保證了20xx年7月15日如期開業(yè)。
自觀海樓賓館開業(yè)以來，成功接待了多次政務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、各大企事業(yè)單位大型會(huì)議用餐、社會(huì)名流均得到一致認(rèn)可和贊賞。20xx年觀海樓賓館共計(jì)完成收入852。34萬，重點(diǎn)接待了中央軍委主席、原軍委副主席、國防部部長曹剛川、中國銀行董事長肖鋼、中國銀行行長李禮輝、國土資源部副部長、國家土地副總督查徐德明、武警部隊(duì)司令員王建平、天津市人大常委會(huì)主任肖懷遠(yuǎn)、全國人大常委會(huì)副委員長、全國婦聯(lián)主席陳至立、中央信訪工作督導(dǎo)組等重要領(lǐng)導(dǎo)近30次，均得到省長和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)，成為展示河北形象、提高河北旅游業(yè)知名度和美譽(yù)度的重要窗口，并榮獲20xx年河北省暑期接待先進(jìn)單位榮譽(yù)稱號(hào)。20xx年，觀海樓賓館還承擔(dān)了河北世紀(jì)大飯店兩次熟食禮盒制作工作，在不影響正常對(duì)外接待的前提下，自主克服人員少、任務(wù)重等諸多實(shí)際困難，觀海樓團(tuán)隊(duì)發(fā)揮不怕苦不怕累的鐵團(tuán)隊(duì)精神，從凌晨到市場(chǎng)拉魚、自組團(tuán)隊(duì)殺魚、總結(jié)烹制經(jīng)驗(yàn)、嚴(yán)控包裝質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)不斷完善、嚴(yán)格，秦皇島零下十幾度的低溫、殺魚組腥味難忍，長期的站立作業(yè)很多員工雙腿浮腫，雙手都是塑封袋劃下的傷口，即使這樣，沒有一位員工抱怨沒有一位員工退縮，圓滿地完成了熟食加工任務(wù)，同樣冒著暴雨檢修管道、徹夜不眠的巡視安檢無不體現(xiàn)觀海樓團(tuán)隊(duì)的團(tuán)隊(duì)精神面貌。
在20xx年，觀海樓賓館嚴(yán)抓規(guī)范落實(shí)工作，在對(duì)暑期多次接待不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并及時(shí)將經(jīng)驗(yàn)文字化、系統(tǒng)化，組織開展部門c類文件修改完善工作；不斷提高執(zhí)行力，嚴(yán)抓崗位紀(jì)律。先后制定和修改了等多項(xiàng)規(guī)章制度；完善了各類經(jīng)營報(bào)表、票據(jù)、會(huì)議單等單據(jù)填寫，增添了崗位現(xiàn)場(chǎng)巡檢表、培訓(xùn)記錄等量化表格；引進(jìn)了黃粉蟲雞蛋、野雞野豬肉、青龍老豆腐等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，在餐飲原材料和服務(wù)質(zhì)量上深作考究；不斷加強(qiáng)培訓(xùn)，切實(shí)地提高了員工的操作水平、酒店的服務(wù)質(zhì)量；加大酒店?duì)I銷宣傳力度，增加網(wǎng)絡(luò)訂房中心銷售，多元化地推出促銷活動(dòng)；深入推行節(jié)能降耗工作，抓細(xì)節(jié)、想辦法、降成本。以人為本，企業(yè)文化建設(shè)穩(wěn)步開展。
展望20xx年我們將繼續(xù)加大酒店?duì)I銷戰(zhàn)略、提高員工技能服務(wù)水平，推行精細(xì)化管理工作，化小考核指標(biāo)、化細(xì)檢查標(biāo)準(zhǔn)、化短核算周期、化嚴(yán)問責(zé)力度，化大獎(jiǎng)勵(lì)額度，全面提高工作水平，完成各項(xiàng)經(jīng)營任務(wù)。
路上，是值得感恩的人日夜相伴，是值得感恩的事讓我們堅(jiān)持到底，是值得感恩的經(jīng)歷讓我們信任這個(gè)集體，心懷感恩，共贏未來。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇二
貫徹落實(shí)十六大精神，與時(shí)俱進(jìn)，解放思想，開拓創(chuàng)新的一年，也是我思想、工作、學(xué)習(xí)取得長足進(jìn)步的一年。在十六字精神的鼓舞下，我勵(lì)精圖治，各項(xiàng)工作都有了新進(jìn)展。
積極參加各種形式的政治理論教育，善于提練和總結(jié)。20xx年5月至7月借調(diào)解放思想大討論辦公室期間，負(fù)責(zé)思想政治宣傳工作，參與各階段活動(dòng)實(shí)施和總結(jié)，無論思想或是政治理論水平都有飛速進(jìn)步；之后，在學(xué)習(xí)貫徹“三個(gè)代表”重要思想再掀新高潮活動(dòng)中，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)，再創(chuàng)新成績，撰寫的總結(jié)在《xx組工快訊》第39期發(fā)表；積極參加以公道正派為主要內(nèi)容的“樹組工干部形象”集中學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，完成各階段總結(jié)和整改，政治素質(zhì)得以提升；還于今年10月參加了入黨積極分子入黨前理論培訓(xùn)班，取得了優(yōu)異的成績，并于今年年底被發(fā)展成為預(yù)備黨員。
針對(duì)分管工作的特點(diǎn)，我合理安排時(shí)間，堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo)安排，同時(shí)積極發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，勤于思考，力爭(zhēng)有新意、有突破，在自己所負(fù)責(zé)的工作中均有突出表現(xiàn)。所負(fù)責(zé)的黨校工作較繁雜，在人員僅配備一名的情況下，我能獨(dú)擋一面，做到年初有計(jì)劃，年終有總結(jié)，極力辦好各類培訓(xùn)班。全年共舉辦培訓(xùn)班21期，完成調(diào)研文章2篇，參加研討學(xué)習(xí)會(huì)1次，其中調(diào)研文章《試論全面建設(shè)小康社會(huì)的內(nèi)涵、要點(diǎn)及思路——學(xué)習(xí)十六大報(bào)告的體會(huì)》在市十六大精神理論研討會(huì)上獲三等獎(jiǎng)；積極配合全區(qū)遠(yuǎn)程教育網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)的建設(shè)工作，在城區(qū)共建設(shè)三個(gè)站點(diǎn)，開展和組織收看活動(dòng)6次，觀看人數(shù)達(dá)上千人；認(rèn)真負(fù)責(zé)各站點(diǎn)的維護(hù)和播放工作，遇事冷靜，能夠切實(shí)地解決問題，還發(fā)揚(yáng)互助協(xié)作精神，多次通過電話或上門為兄弟縣區(qū)答疑解決實(shí)際問題，并被市組指派為全市站點(diǎn)維護(hù)技術(shù)員。在負(fù)責(zé)的黨組織建設(shè)工作中，能快速熟悉黨內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫的操作和管理，在短時(shí)間內(nèi)掌握了一定的黨建知識(shí)，動(dòng)態(tài)地、持續(xù)地做好統(tǒng)計(jì)工作，多了解基層情況，把握好工作的尺度和力度，高效率、高標(biāo)準(zhǔn)地完成了工作。在檔案管理工作中，井然有序地分類排列檔案，建立了便于查詢的目錄，并對(duì)零散檔案進(jìn)行登記和及時(shí)歸檔，防止了檔案的遺失，對(duì)檔案分放了如指掌，隨時(shí)隨地都能快速地查找檔案，還預(yù)備利用數(shù)據(jù)庫軟件完善檔案管理，簡化工作程序，此項(xiàng)工作正在籌劃進(jìn)行中。全年共整理檔案2套，送往市組接收驗(yàn)收合格，收集零散檔案439份，查閱檔案66人次。在負(fù)責(zé)的部內(nèi)計(jì)算機(jī)及辦公設(shè)備的管理維護(hù)上，能夠做到有條不紊，有問題及時(shí)解決或送修，保證了工作的順利進(jìn)行。工作中我從不計(jì)較個(gè)人得失，工作分工不分家，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，樂于助人，時(shí)刻以一名黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，工作表現(xiàn)是有目共睹的，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及同事的認(rèn)可和好評(píng)。
年初，參加了為期4天的檔案員培訓(xùn)，課上我認(rèn)真做筆記，課后提問消化，不但順利完成了培訓(xùn)任務(wù)，還幫助和輔導(dǎo)別的學(xué)員完成了實(shí)踐課程，并取得了結(jié)業(yè)證書。隨著全市遠(yuǎn)程教育網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)陸續(xù)建成，我參加了歷時(shí)3天的站點(diǎn)技術(shù)人員培訓(xùn)，因掌握培訓(xùn)內(nèi)容較好，還被委任為唯一的一位老師助教，協(xié)助老師并教導(dǎo)其它學(xué)員較好地完成了培訓(xùn)任務(wù)。之后，還參加了xx市城區(qū)通訊員培訓(xùn)班，在對(duì)信息與新聞?dòng)幸欢私獾耐瑫r(shí)，也全新認(rèn)識(shí)了通訊的重要性和幾種基本形式，信息報(bào)送工作有了較大進(jìn)步，下半年共報(bào)送信息4次。年末還參加了黨內(nèi)統(tǒng)計(jì)干部的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培訓(xùn)歷時(shí)7天，培訓(xùn)中我能充分利用專業(yè)知識(shí)，在學(xué)習(xí)中融會(huì)貫通，并在電腦共享被禁止的情況下，利用映射為學(xué)員們開通資源，較好地協(xié)助老師完成了教學(xué)。
辭舊迎新，在總結(jié)本年工作的同時(shí)，針對(duì)自己經(jīng)驗(yàn)不足及知識(shí)面薄弱等問題，我對(duì)明年工作也提出了初步設(shè)想。一是繼續(xù)加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，牢固樹立“學(xué)習(xí)是第一位任務(wù)”的觀念，認(rèn)真學(xué)習(xí)閱讀今年未讀完的6本書，做好讀書筆記和撰寫讀書心得體會(huì)；二是繼續(xù)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，積極爭(zhēng)取參加各類培訓(xùn)班，做業(yè)務(wù)上的行家能手，做專業(yè)上的尖兵骨干，使工作再上新臺(tái)階；三是密切聯(lián)系群眾，多下基層，以便了解情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)，更好地開展工作。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇三
在xx縣綜合環(huán)境整治領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，賓館飯店整治組緊緊圍繞《xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)xx縣城市綜合環(huán)境整治實(shí)施方案的通知》（龍政辦發(fā)[20xx]47號(hào)）文件的要求，認(rèn)真組織開展第一階段宣傳發(fā)動(dòng)、第二階段摸底調(diào)查的工作，并取得明顯成效?，F(xiàn)將第二階段工作總結(jié)如下：
（一）開展全面調(diào)查，提出整改問題。
賓館飯店整治組于20xx年6月10日至6月25日，組織相關(guān)部門對(duì)縣城105家賓館飯店進(jìn)行摸底調(diào)查。主要對(duì)“服務(wù)技能技巧操作水平、用工人員簽訂《勞動(dòng)合同法》情況、從業(yè)人員持有《職業(yè)資格證書》、《健康證》上崗情況、室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨登記制度、客用物品消毒措施”等方面進(jìn)行摸底調(diào)查，在檢查過程中積極向經(jīng)營業(yè)主提出存在問題及不足之處，并要求及時(shí)整改。
（二）確定整治重點(diǎn)、提出整改措施。
為規(guī)范、提高賓館飯店經(jīng)營水平，賓館飯店整治組在摸底調(diào)查完畢后，請(qǐng)綜合整治協(xié)調(diào)辦領(lǐng)導(dǎo)參加指導(dǎo)、迅速組織相關(guān)成員單位召開了“第二階段工作總結(jié)及第三階段工作安排部署”會(huì)議，會(huì)議歸納總結(jié)了縣城賓館飯店存在的主要問題，根據(jù)存在的問題確定重點(diǎn)整治對(duì)象，制定了《xx縣城賓館飯店整治重點(diǎn)內(nèi)容及整改措施》，并對(duì)下一步工作進(jìn)行安排部署。
（一）業(yè)主及服務(wù)人員服務(wù)水平低下的問題。
通過摸底調(diào)查，80%以上經(jīng)營業(yè)主缺乏賓館飯店經(jīng)營管理知識(shí)，90%以上的服務(wù)人員不懂服務(wù)行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，由此導(dǎo)致xx縣賓館飯店服務(wù)技能水平長期處于低下的局面。
（二）固定資產(chǎn)投資建設(shè)缺乏科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)。
通過摸底調(diào)查，賓館飯店中80%以上的是用其它用房改造的，所以無法按賓館飯店的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配套設(shè)施建設(shè)，造成設(shè)施設(shè)備不齊全和周圍環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象。
（三）產(chǎn)品價(jià)格隨意性突出。
部分社會(huì)旅館、招待所沒有亮價(jià)經(jīng)營，房價(jià)隨意確定，飯店基本沒有明碼標(biāo)價(jià)的菜譜本。
（四）環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生重視不夠。
通過摸底調(diào)查，賓館飯店從業(yè)人員健康證持證率低，儀容儀表不規(guī)范，50%以上飯店食品原料、輔料索證及進(jìn)貨臺(tái)帳登記不全，餐具消毒不到位，室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生差等現(xiàn)象。
（一）加強(qiáng)服務(wù)技能培訓(xùn)力度。
加強(qiáng)旅游行業(yè)從業(yè)人員服務(wù)技能水平培訓(xùn)力度，由旅游局組織對(duì)縣城所有賓館飯店逐戶進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)，統(tǒng)一制作、發(fā)送《賓館文明服務(wù)用語》、《飯店文明服務(wù)用語》宣傳冊(cè)，要求全體從業(yè)人員提高技能技巧操作，規(guī)范使用文明服務(wù)用語。
（二）嚴(yán)把賓館飯店建設(shè)規(guī)劃審批關(guān)。
新建設(shè)的賓館飯店，必須申請(qǐng)上報(bào)縣賓館飯店整治領(lǐng)導(dǎo)小組審核，根據(jù)是否按科學(xué)合理、實(shí)用舒適、環(huán)境優(yōu)美、設(shè)備齊全的原則進(jìn)行把關(guān)，批準(zhǔn)后方能建設(shè)。
（三）規(guī)范賓館飯店經(jīng)營秩序。
要求各賓館飯店之間要相互取長補(bǔ)短、互惠互贏，以誠信優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客源，必須做到明碼標(biāo)價(jià)，做到同一質(zhì)量同一數(shù)量的產(chǎn)品收費(fèi)相對(duì)一致，共同維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營秩序。
（四）加強(qiáng)賓館、飯店環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。
要求各賓館飯店必須嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持有健康證上崗制度，規(guī)范統(tǒng)一儀容儀表后才能進(jìn)行服務(wù)工作，嚴(yán)格按照規(guī)定填寫好食品原料、輔料索證及進(jìn)貨臺(tái)帳登記制度，堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)及超過保質(zhì)期的食品在賓館飯店出售，嚴(yán)格做好客用餐具消毒措施，美化好室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生。
（五）建議硬件設(shè)施設(shè)備陳舊的賓館飯店進(jìn)行投資改造建設(shè)。
（六）發(fā)出整改通知書，規(guī)定限期整改。
根據(jù)制定的整改措施，要求各成員單位結(jié)合各自執(zhí)法權(quán)限向存在問題的賓館飯店發(fā)出整改通知書，并要求經(jīng)營業(yè)主限期整改。
（七）嚴(yán)格依法進(jìn)行整治，做到相互配合、緊密協(xié)作。
現(xiàn)105家賓館飯店的業(yè)主及服務(wù)員正在緊鑼密鼓整治自己的不足，爭(zhēng)取在第三階段整治工作中取得良好的成效，并按整改通知書規(guī)定時(shí)限進(jìn)行整改完畢，力爭(zhēng)年底縣城賓館飯店服務(wù)水平上一個(gè)新的檔次。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇四
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)飯店樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是飯店廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立飯店案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集飯店顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，飯店所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為飯店人員的重要組成部分，能否快速的融。
融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常飯店案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇五
20xx年，水情科全體工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹區(qū)水文局水情工作會(huì)議精神，強(qiáng)化水情各項(xiàng)管理制度，真抓實(shí)干，積極作好水情工作。加強(qiáng)水文情報(bào)預(yù)報(bào)工作和水情信息化建設(shè)，水情情報(bào)收發(fā)準(zhǔn)確及時(shí)，預(yù)報(bào)分析計(jì)算科學(xué)合理，為我局防汛抗旱救災(zāi)決策發(fā)揮了重要作用，為石河子水文局的水文服務(wù)起到了良好的作用，得到了領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。水情工作長期擔(dān)負(fù)著收集、轉(zhuǎn)發(fā)水情信息并監(jiān)控各條河流實(shí)時(shí)水情、分析發(fā)布河流洪水預(yù)報(bào)的重要任務(wù)。
一、 主要工作
建立、健全各種水情值班管理，嚴(yán)格值班制度
我局水情科建立以來，嚴(yán)格加強(qiáng)水情管理制度，建立、健全各種水情值班管理，嚴(yán)格值班制度，細(xì)化工作安排；明確值班人員職責(zé)。落實(shí)工作責(zé)任。汛前準(zhǔn)備工作更早，基礎(chǔ)工作更細(xì)， 搞好汛期的防汛抗旱工作。嚴(yán)格按要求報(bào)訊，努力提高報(bào)訊質(zhì)量及實(shí)效性。水情科全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)水文會(huì)議精神，牢固樹立防大汛、抗大災(zāi)的思想不動(dòng)搖，針對(duì)水情工作的特點(diǎn)，及早準(zhǔn)備，扎實(shí)工作，著重從這些方面抓好汛前準(zhǔn)備：
1、 水情收發(fā)
2、水情分析預(yù)報(bào)
認(rèn)真編制每日的水情簡報(bào)、水情月報(bào)，及時(shí)對(duì)特殊水情進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)短期水情變化趨勢(shì)，編制各類水情信息，為各級(jí)防汛指導(dǎo)調(diào)度的決策提供參考。
二、強(qiáng)化防汛責(zé)任制落實(shí)，抓制度建設(shè)
今年我科緊緊圍繞防汛抗旱這一中心，進(jìn)一步抓好科室制度的健全和落實(shí)工作，積極調(diào)動(dòng)全體人員的積極性，努力樹立全體人員的主人翁精神。將各種制度落到實(shí)處，汛期值班嚴(yán)格按照24小時(shí)不離人的要求，密切注視雨水情變化，實(shí)行水情日常工作、科室考勤制度，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了預(yù)報(bào)會(huì)商和預(yù)報(bào)發(fā)布制度。為了迎戰(zhàn)今年可能的旱澇災(zāi)害，汛前我們就按科室人員的特點(diǎn)，對(duì)科室各項(xiàng)工作進(jìn)行了全面細(xì)致的分工，大家本著分工協(xié)作的態(tài)度，科室人員的工作積極性都有了進(jìn)一步提高，工作責(zé)任心進(jìn)一步加強(qiáng),防汛責(zé)任制得到了進(jìn)一步落實(shí)。
三、全面開展水情信息服務(wù)
當(dāng)今信息技術(shù)發(fā)展迅猛，防汛工作的需求形式也發(fā)生了根本性的
變化。為了適應(yīng)這一形勢(shì)的發(fā)展，這兩年我們?cè)谧⒅胤?wù)內(nèi)容和服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，在原有的服務(wù)形式基礎(chǔ)上，切實(shí)保證水情信息“快、準(zhǔn)、新”。 水情工作是由水情信息采集、傳輸、處理、分析、服務(wù)等眾多環(huán)節(jié)組成，是集各種先進(jìn)技術(shù)為一體的有機(jī)融合。因而要強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，拓寬服務(wù)范圍，增加服務(wù)內(nèi)容，提高服務(wù)手段，尋找突破口， 采取多種渠道，來提高水情服務(wù)工作。提高水情信息的傳輸速度，提高水情信息的質(zhì)量、洪水預(yù)報(bào)的精度和時(shí)效性，改善水情服務(wù)手段，以水情信息化帶動(dòng)水文現(xiàn)代化的發(fā)展。
四、水文情報(bào)質(zhì)量進(jìn)一步提高，水情信息化建設(shè)步伐加快
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范要求，真抓情報(bào)質(zhì)量。汛期，全體水情人員集中全力，密切關(guān)注各站雨水情發(fā)展，承擔(dān)著水情信息服務(wù)和水情信息化工作，克服了人員少、任務(wù)重的困難，齊心協(xié)力，積極主動(dòng)地為水情處及各個(gè)服務(wù)單位提供水情信息，堅(jiān)持汛期每天上午8:0前準(zhǔn)時(shí)為水情處及各個(gè)服務(wù)單位提供水情信息提供水情日?qǐng)?bào)表，嚴(yán)格按照水情拍報(bào)規(guī)范要求和水情工作綜合目標(biāo)考核辦法，層層把關(guān)，保證水情信息質(zhì)量穩(wěn)中有升。按照國家防總要求，保證水情信息在0分鐘內(nèi)上傳到區(qū)局水情信息中心，水情收發(fā)水情電報(bào)共計(jì)09份，向各個(gè)服務(wù)單位傳送水情信息09份。水情電報(bào)差錯(cuò)率控制在1‰以下，0分鐘到報(bào)率為100%，為防汛指揮決策提供了快捷、準(zhǔn)確的雨水情信息。水文情報(bào)質(zhì)量得到了進(jìn)一步提高。
收的重頭戲，由于水文情預(yù)報(bào)服務(wù)在一定的程度上也提高了水文工作的知名度，現(xiàn)在各服務(wù)單位對(duì)水文分析與預(yù)報(bào)和水文情報(bào)的依賴程度越來越深。
20xx年汛期已經(jīng)過去，石河子地區(qū)雖然沒有出現(xiàn)大洪水，但是在平時(shí)的工作中，我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高自身的工作水平，為日后的工作積攢力量，以便更加出色的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，為防汛抗旱工作作出更大貢獻(xiàn)。
20xx年10月18日
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事們：
大家辛苦了，回顧過去的一年，有解決不了問題時(shí)的困惑，更有與同事們攻堅(jiān)克難、取得成功時(shí)的歡樂?？偟膩碚f，歷經(jīng)很多酸甜苦辣，認(rèn)識(shí)了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在此也感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們給予的信任和大力支持。一年中，在工作上取得了一些進(jìn)步，也存在著諸多不足，現(xiàn)將自己的一點(diǎn)體會(huì)總結(jié)如下，望多批評(píng)指正。
司爐工是一個(gè)特殊工種，更肩負(fù)著特殊的責(zé)任與風(fēng)險(xiǎn)，來不得半點(diǎn)馬虎。工作中，我嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，注重安全生產(chǎn)，認(rèn)真履行作為一個(gè)司爐工的職責(zé)，認(rèn)真進(jìn)行巡查和定期維護(hù)檢修等各項(xiàng)工作。在設(shè)備出現(xiàn)異常的時(shí)候，還加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的不定時(shí)、不定期多次反復(fù)地檢查，找出問題，及時(shí)解決，確保鍋爐的安全運(yùn)行。也許有人說這些設(shè)備冷卻無情，天天都是嗡嗡的叫，但在我看來他們是年幼的嬰兒，每一個(gè)聲音、每一個(gè)動(dòng)作、每一個(gè)眼神都代表著他們的訴求，如果不仔細(xì)去觀察、去傾聽，些許的設(shè)備異常就會(huì)被忽略，導(dǎo)致更大的設(shè)備隱患，這就要求我要有更強(qiáng)的責(zé)任心和技能水平。同時(shí)我肩負(fù)著供暖班副班長的職責(zé)，協(xié)助班長完成、協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作是我的分內(nèi)事情，尤其是季節(jié)用工的加入，一個(gè)30人的大班組，對(duì)我來說是一個(gè)考驗(yàn)。慢慢總結(jié)出了講情、講理、講法的處理事情原則、“疏與堵”的工作方法、“團(tuán)隊(duì)”作用等等經(jīng)驗(yàn)，今后還須自己去多努力、多發(fā)現(xiàn)。
完成工作以后，經(jīng)常跟有經(jīng)驗(yàn)的同事坐在一起討論、交流各自的經(jīng)驗(yàn)，探討工作中發(fā)現(xiàn)的問題。通過同事間的探討，我能從他們那里得到許多書本上學(xué)不到的知識(shí)，都是他們多年實(shí)際工作積累出的精華。十月底，我有幸參加了事業(yè)部舉行的班組長hse知識(shí)培訓(xùn)班，對(duì)于這次機(jī)會(huì)，我非常珍惜，認(rèn)真聽課，回家好好看課件，踏踏實(shí)實(shí)學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)自己的知識(shí)不足。20天的學(xué)習(xí)中我對(duì)hse體系有了深刻體會(huì)，在理論考試、實(shí)踐考試、論文答辯、學(xué)習(xí)總結(jié)四項(xiàng)考評(píng)中取得了理論88.25分，實(shí)習(xí)研討93.2分的好成績，得到了多位領(lǐng)導(dǎo)、講師的認(rèn)可和好評(píng)。借此機(jī)會(huì)特別感謝給了我這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的基地處各位領(lǐng)導(dǎo)。俗話說活到老，學(xué)到老，學(xué)習(xí)是伴隨我們一生的事情，積極學(xué)習(xí)，完善自己，才能更好的完成工作。
一年中，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助下，我與同事們一起對(duì)除塵脫硫系統(tǒng)暴露出的問題提出整改意見，并由承包商進(jìn)行實(shí)施整改。十月份，對(duì)三號(hào)爐爐排進(jìn)行了修理，對(duì)三臺(tái)爐前臉扣蓋，并試運(yùn)調(diào)試爐排，最難忘的是安裝電動(dòng)葫蘆的導(dǎo)繩器。這些工作都是我以前沒有接觸過的，也遇到了前所未有的困難，但最終我們成功了。也給了我很大的自信心，也教會(huì)我摒棄等、拖、靠的想法，要敢于去嘗試，敢于去挑戰(zhàn)。
藍(lán)天好久不見、污水隨處可見、pm2.5居高不下、我們的肺在煎熬、我們的身體在吶喊。成都pm2.5調(diào)查中發(fā)現(xiàn)燃煤占比35%，汽車尾氣和揚(yáng)塵各占比20%，其他占比25%?？吹竭@些報(bào)道后，我覺得做為燃煤鍋爐的司爐工我們可以做點(diǎn)事情。我把自己多年燒鍋爐的一些小技巧積極和大家進(jìn)行分享，并把鍋爐高效運(yùn)行區(qū)進(jìn)行交流，做到高效燃燒，合理分配。和同事們一起及時(shí)對(duì)除塵脫硫塔檢修維護(hù)，減少污染物的排放。在供暖季，將“節(jié)能降耗、共享藍(lán)天”的倡議灌輸與大家心里，發(fā)揮大家的力量，努力減排。
我清楚自身還有許多不足之處，如組織管理能力欠缺，政治理論水平有待提高。今后我將不斷完善自我，努力做到以下幾點(diǎn)：
1.積極與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)多溝通，多向身邊的優(yōu)秀黨員學(xué)習(xí)；
2.工作的條理性不夠清晰，以后要分清主次和輕重緩急；
3.做事不夠果斷，拘泥細(xì)節(jié)，有拖沓現(xiàn)象；拖沓現(xiàn)象是我很大的一個(gè)缺點(diǎn)，凡事總要拖到后面，如果工作更積極主動(dòng)一些，更雷厲風(fēng)行一些，會(huì)避免工作上的很多不必要的錯(cuò)誤。
在以后的工作中，我要注意修正自己不足的地方，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，多付出一些，工作就會(huì)優(yōu)化一些，認(rèn)認(rèn)真真沉下心去做事情，職業(yè)做事，誠信待人。最后，再一次感謝上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷與支持！謝謝！
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共中央、國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)的若干意見》和《上海學(xué)校德育發(fā)展規(guī)劃》以及上海市“兩綱”教育的精神，xx年年我們的德育工作在研究與探索、貫徹與實(shí)踐、研討與展示、總結(jié)與評(píng)估中進(jìn)行，并且取得了較大的突破和收獲，現(xiàn)將xx年年最主要的工作進(jìn)行盤點(diǎn)，以備大家總結(jié)和反思。
一、弘揚(yáng)和培育民族精神，中小學(xué)開展了以“走近中華經(jīng)典”為重點(diǎn)的民族精神教育實(shí)踐研究工作。
友情提示：11月份“兩綱”考核的指標(biāo)是，a、學(xué)校“兩綱”教育工作全面總結(jié)，包括學(xué)科貫徹落實(shí)情況(一部分學(xué)校在總結(jié)中缺乏這一塊)，公開課、展示活動(dòng)情況，b、校長的現(xiàn)場(chǎng)答辯，c、學(xué)?！白呓腥A經(jīng)典”民族精神教育活動(dòng)方案的質(zhì)量，d、學(xué)?！白呓腥A經(jīng)典”德育教材的開發(fā)程度和質(zhì)量等。我們?cè)谧魑坏墓ぷ魅×撕艽笞饔谩?BR> xx年年，我們民族精神教育工作的具體成效是：
小學(xué)層面：“小學(xué)生誦讀中華文化經(jīng)典的實(shí)踐研究”課題和工作推進(jìn)都取得了重大進(jìn)展。1、實(shí)驗(yàn)小學(xué)、西門小學(xué)、向化小學(xué)等3所試點(diǎn)學(xué)校已經(jīng)總結(jié)了具有明確特色的經(jīng)驗(yàn)，他們的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)在《崇明教育》雜志上發(fā)表。2、所有小學(xué)都把民族精神教育特別是小學(xué)生誦讀中華文化經(jīng)典的活動(dòng)方案作了進(jìn)一步的修改完善并且加以實(shí)施研究，為了促進(jìn)大家相互學(xué)習(xí)交流取經(jīng)，我們組織了“小學(xué)生讀經(jīng)活動(dòng)研究”的聯(lián)合體，通過聯(lián)合體分散、靈活、多元化的活動(dòng)方式，推進(jìn)了小學(xué)民族精神教育特別是讀經(jīng)活動(dòng)的開展，各聯(lián)合體都認(rèn)真地開展了活動(dòng)：有的組織活動(dòng)方案的交流學(xué)習(xí)，有的組織活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)和工作困惑的研討，有的組織現(xiàn)場(chǎng)觀?；顒?dòng)的學(xué)習(xí)。3、德育室對(duì)小學(xué)層面進(jìn)行了五次工作研討會(huì)和多次集體調(diào)研活動(dòng)，認(rèn)真聽取了各學(xué)校誦讀活動(dòng)中的意見和建議;認(rèn)真修改和完善小學(xué)生誦讀讀本，推出相關(guān)研究的子課題;在“六一”前后組織了小學(xué)生誦讀經(jīng)典演講比賽和古詩配畫的比賽。這些舉動(dòng)為推進(jìn)小學(xué)民族精神教育特別是誦讀經(jīng)典工作的深入開展取到了較好的作用。
希望小學(xué)各校在20xx年上半年認(rèn)真整理和篩選自己學(xué)校三年實(shí)踐研究的經(jīng)驗(yàn)和特點(diǎn)，形成工作的成果，我們將要組織評(píng)估。
中學(xué)層面：中學(xué)“走近中華經(jīng)典”民族精神教育的實(shí)踐研究和工作推進(jìn)比小學(xué)啟動(dòng)晚了一年，工作的難度比小學(xué)要大得多，因?yàn)?，中學(xué)既要根據(jù)學(xué)校實(shí)際開發(fā)校本教材，又要根據(jù)所選擇系列設(shè)計(jì)學(xué)?；顒?dòng)方案，還要組織活動(dòng)的開展。xx年作為實(shí)踐研究的第一年，我們大部分學(xué)校在工作的推進(jìn)與課題的研究同步進(jìn)行中取得了可喜的進(jìn)展。1、揚(yáng)子中學(xué)、崇明中學(xué)、大新中學(xué)、城橋中學(xué)、堡鎮(zhèn)中學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)、東門中學(xué)、民本中學(xué)、三烈中學(xué)、新民中學(xué)、豎河職校等學(xué)校工作思路清晰、工作推進(jìn)有力、工作效果明顯，他們的活動(dòng)方案操作性強(qiáng)、教材開發(fā)基本成型，有的已經(jīng)編印成冊(cè)，為活動(dòng)的開展提供了良好的保證。2、絕大部分學(xué)校也都完成了“走近中華經(jīng)典”民族精神教育活動(dòng)方案的設(shè)計(jì)和修改工作，參與了縣的評(píng)比活動(dòng);正在積極地組織本?！白呓腥A經(jīng)典”校本德育教材的開發(fā)工作，并且開展有關(guān)的實(shí)踐研究。3、德育室在xx年年對(duì)中學(xué)層面進(jìn)行了兩次集體性的研討交流會(huì)議、八次根據(jù)內(nèi)容召開的分系列工作研究和指導(dǎo)會(huì)議、一次重點(diǎn)推進(jìn)學(xué)校的工作研討會(huì)議，從而使各中學(xué)的活動(dòng)方案和校本教材開發(fā)建設(shè)工作有了雛形，另外我們?cè)谝幌盗械墓ぷ鲿?huì)議過程中，聽取了各學(xué)校的合理意見和建議，使研究和工作正朝著可行性方向發(fā)展。
希望中學(xué)各校在20xx年4月底前，基本完成校本教材開發(fā)任務(wù)，把基本定稿的教材交我們德育室，一方面參加評(píng)比，另一方面我們將根據(jù)各校的開發(fā)情況論定是否作為縣本教材。
課外活動(dòng)：生惠公司很有戰(zhàn)略的眼光，配合中小學(xué)“走近中華經(jīng)典”民族精神教育工作，他們開發(fā)了“走近民俗民風(fēng)----民族精神專題教育”活動(dòng)。精至的56個(gè)民族展板;通俗的、互動(dòng)交流的民族風(fēng)情歌舞會(huì)，相信會(huì)給學(xué)生留下比較深刻的印象。56個(gè)民族的民俗民風(fēng)展板制作得到了德育室的支持和合作，我們希望各個(gè)學(xué)校還繼續(xù)可以發(fā)揮展板的作用。
為了使學(xué)生的課外活動(dòng)更貼近學(xué)生、更符合學(xué)生的實(shí)際需要，也為了提高課外教育活動(dòng)的適切性，生惠公司和德育室又合作組織了中小學(xué)生“我的活動(dòng)我設(shè)計(jì)”創(chuàng)意征集比賽活動(dòng)，部分中小學(xué)認(rèn)真參與了此項(xiàng)活動(dòng)，我們對(duì)學(xué)生方案進(jìn)行了評(píng)比，為得獎(jiǎng)學(xué)生和組織活動(dòng)的德育主任發(fā)紀(jì)念品。(附評(píng)比結(jié)果)。
“兩綱”教育的課外活動(dòng)，根據(jù)市里的要求，今后將會(huì)得到更大加強(qiáng)。希望各校在組織學(xué)生課外活動(dòng)時(shí)，做到精心設(shè)計(jì)活動(dòng)前、活動(dòng)中、活動(dòng)后。
二、關(guān)懷學(xué)生的健康成長，中小學(xué)開展了各具特點(diǎn)的生命教育工作。
生命教育工作是關(guān)心中小學(xué)生身心健康成長、素質(zhì)綜合培養(yǎng)的一項(xiàng)工程，是學(xué)校真正落實(shí)素質(zhì)教育的有力體現(xiàn)。許多學(xué)校能結(jié)合實(shí)際，有計(jì)劃地開展生命教育的八項(xiàng)專題教育活動(dòng)：有的學(xué)校能發(fā)揮保健教師的作用，認(rèn)認(rèn)真真開展健康教育、預(yù)防艾滋病教育;有的學(xué)校能發(fā)揮心理輔導(dǎo)教師作用，認(rèn)認(rèn)真真開展心理健康教育、青春期教育、防毒防艾教育;有的學(xué)校能發(fā)揮德育干部包括我們各位主任自己的作用，對(duì)學(xué)生進(jìn)行預(yù)防教育、環(huán)境保護(hù)教育、安全教育、法制教育。許多學(xué)校積累了教育的資料和學(xué)生成長的感悟。
xx年年有三所市縣級(jí)生命教育試點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行了生命教育的研討和展示活動(dòng)(崇明中學(xué)、西門小學(xué)、陳家鎮(zhèn)小學(xué))，發(fā)揮了試點(diǎn)學(xué)校的作用。
但是，我們知道，生命教育工作的研究和開展，在一部分學(xué)校還是比較薄弱的，有些學(xué)校在重視的程度、隊(duì)伍的建設(shè)、工作的開展等方面還存在較大差距，需要我們繼續(xù)努力的。
心理健康教育是實(shí)施生命教育的有力舉措，是幫助學(xué)生建立生命與自我和諧的最主要途徑。為此，從xx年11月----xx年年10月我們組織了心理輔導(dǎo)教師師資隊(duì)伍的培訓(xùn)工作，在教育局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和經(jīng)費(fèi)保障下，德育室認(rèn)真醞釀、設(shè)計(jì)、組織和開設(shè)了“國家心理咨詢師培訓(xùn)班”，全縣47所中小學(xué)的58位教師參加了培訓(xùn)學(xué)習(xí)，為中小學(xué)開展生命教育特別是心理健康教育提供了師資的保證，在培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間，德育室主動(dòng)配合辦班單位----上海市知音職業(yè)技能培訓(xùn)中心做好班級(jí)的常規(guī)管理工作，保證培訓(xùn)的質(zhì)量和效果。
隨著許多學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)心理健康教育工作的重視，科班出身的新教師和專職從事心理健康教育的教師越來越多，我們因此也加強(qiáng)了指導(dǎo)和執(zhí)行情況的常規(guī)檢查評(píng)估，例如開展中小學(xué)心理健康教育活動(dòng)課的觀摩研討，對(duì)新教師進(jìn)行帶教指導(dǎo)、本學(xué)期德育室組織了中小學(xué)心理輔導(dǎo)教師基本功競(jìng)賽等，都對(duì)全縣中小學(xué)心理健康教育工作是一個(gè)有力的促進(jìn)。為了提高我縣中小學(xué)心理健康教育的水平，我們組建了縣心理健康教育中心組，縣心理健康教育跨校聯(lián)合體，并且定期組織中心組、跨校聯(lián)合體活動(dòng)，發(fā)揮了這兩個(gè)組織在全縣中小學(xué)心理健康教育工作中的引領(lǐng)作用。充分發(fā)揮縣中小學(xué)心理輔導(dǎo)中心的服務(wù)功能，履行中心的職責(zé)，給中小學(xué)教師、學(xué)生及其家長進(jìn)行心理支持與幫助，無論是工作日還是雙休日都做好接待工作。
根據(jù)德育規(guī)劃，我們將每三年組織一次心理健康教育工作評(píng)估和合格校、優(yōu)秀校的驗(yàn)收，希望到目前為止發(fā)展比較慢的學(xué)校認(rèn)真對(duì)待，拿出措施。
三、為提高德育工作的實(shí)效性，中小學(xué)開展了班主任專業(yè)化成長、班集體建設(shè)的研究與實(shí)踐工作。
班主任隊(duì)伍的素質(zhì)直接關(guān)系到學(xué)生的教育和成長，關(guān)系到學(xué)校的學(xué)風(fēng)和校風(fēng)，因此，許多學(xué)校重視班主任隊(duì)伍的建設(shè)。有的學(xué)校定期組織班主任校本培訓(xùn)，例如：組織理論學(xué)習(xí)、實(shí)踐交流、個(gè)案研討等方式，崇明中學(xué)組織了全校班主任主題班會(huì)的研討活動(dòng)，有的學(xué)校積極選送班主任參加縣、市、國家級(jí)培訓(xùn)，有的學(xué)校通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)、機(jī)制激勵(lì)等措施達(dá)到提高班主任隊(duì)伍素質(zhì)的目的?？傊覀兛吹搅嗽S多學(xué)校在班主任隊(duì)伍建設(shè)中所動(dòng)的腦筋、所下的功夫，值得肯定。
班集體建設(shè)是我們崇明德育工作的一大亮點(diǎn)和特色，20年來，我們始終把班集體作為指導(dǎo)學(xué)生成長的一個(gè)平臺(tái)去認(rèn)真建設(shè)和經(jīng)營。我們看到廣大中小學(xué)都認(rèn)真對(duì)照縣班集體建設(shè)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)開展班集體建設(shè)工作，每年都會(huì)有許多班集體被評(píng)為縣市優(yōu)秀班集體，今年也不例外。但同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)有一部分學(xué)校在如何開展班集體建設(shè)，對(duì)班主任的指導(dǎo)是不到位的，造成一部分班主任缺乏理念和操作技能，希望我們各位主任在加強(qiáng)自身研究的同時(shí)加強(qiáng)對(duì)班主任的指導(dǎo)。
xx年年，為總結(jié)我縣班主任隊(duì)伍和班集體建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)和存在問題，我們德育室進(jìn)行了班主任隊(duì)伍和班集體建設(shè)的現(xiàn)狀調(diào)查，目前結(jié)果正在整理中;為摸清全縣班主任培訓(xùn)情況，xx年年德育室還組織了全縣班主任隊(duì)伍培訓(xùn)情況的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，為班主任隊(duì)伍的培訓(xùn)做了較充分的準(zhǔn)備。德育室認(rèn)真規(guī)劃了崇明縣班主任培訓(xùn)實(shí)施方案，開發(fā)了培訓(xùn)的課程，為即將開始的班主任全員培訓(xùn)做好了充分的準(zhǔn)備。本學(xué)期，在突然接到教育部全國萬名班主任遠(yuǎn)程培訓(xùn)項(xiàng)目縣任務(wù)以后，我們德育室和各位德育主任，認(rèn)真出色地完成了這份培訓(xùn)方式全新的、任務(wù)要求極高的班主任培訓(xùn)任務(wù)。在此要感謝各位德育主任的合作。
xx年年，為更加科學(xué)有效地進(jìn)行班集體建設(shè)，德育室對(duì)崇明縣中小學(xué)班集體建設(shè)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修改，已經(jīng)下發(fā)給了各個(gè)學(xué)校，也已經(jīng)印刷在了“班主任工作手冊(cè)”上;今天，我們又對(duì)新形勢(shì)下班集體建設(shè)注入新的，把溫馨教室的理念和基本的操作要求作了宣傳和講解;12月29日在東門中學(xué)舉行的崇明縣中學(xué)班集體建設(shè)研討會(huì)，是最近幾年來召開的一次比較有啟發(fā)作用的班集體建設(shè)研討會(huì)，東門中學(xué)的溫馨班集體建設(shè)、揚(yáng)子中學(xué)的班集體文化建設(shè)、三烈中學(xué)的綠色班集體建設(shè)都各有特點(diǎn)、各具特色，為我們崇明班集體建設(shè)園地增添了美麗的色彩。
希望各位德育主任認(rèn)真組織班主任學(xué)習(xí)“班集體建設(shè)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)”、“溫馨教室”建設(shè)的理念，學(xué)習(xí)《班主任工作基本規(guī)范》以及其他一些提高班主任工作技能的理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不斷建立具有自己學(xué)校特點(diǎn)的班集體建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，不斷提升我縣班主任隊(duì)伍的基本素養(yǎng)和班集體建設(shè)的能力。
四、加強(qiáng)德育科研，注重德育研究與德育工作的緊密結(jié)合。
加強(qiáng)德育研究，是保證德育工作實(shí)效性的重要條件。許多學(xué)校積極參與德育科研，以非常積極的姿態(tài)研究我們的德育工作，例如，橫沙小學(xué)的學(xué)生課間游戲活動(dòng)的研究列為上海市少先隊(duì)課題，向化小學(xué)的學(xué)生經(jīng)典誦讀研究列為縣級(jí)課題;每年都有許多的學(xué)校和教師把自己的德育研究成果選送參評(píng)，今年的德育成果剛剛評(píng)好，我們看到了廣大教師的積極性，也發(fā)現(xiàn)了一些有價(jià)值的研究成果，希望各位德育主任重視學(xué)校的德育科研工作。
為引領(lǐng)好崇明的“兩綱”教育工作、特別是民族精神教育工作，我們德育室精心設(shè)計(jì)了課題《區(qū)域推進(jìn)“走近中華經(jīng)典”民族精神教育的實(shí)踐研究》并且認(rèn)真開展扎扎實(shí)實(shí)的研究工作，課題被列為xx年年上海市教育學(xué)會(huì)重點(diǎn)課題，希望在各學(xué)校的共同能力下，我們一起做好、做亮我們的民族精神教育特色;德育室加強(qiáng)了對(duì)中小學(xué)德育工作的集體調(diào)研，在了解基層學(xué)校情況的同時(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的亮點(diǎn)，及時(shí)做好總結(jié)和推廣工作，本學(xué)期對(duì)四所中小學(xué)(橫沙小學(xué)、長興中學(xué)、長明中學(xué)、陳家鎮(zhèn)小學(xué))進(jìn)行了重點(diǎn)全方位調(diào)研，并且給出了調(diào)研報(bào)告，我們還對(duì)近10所中小學(xué)進(jìn)行了有側(cè)重的調(diào)研。
為分享一線教師優(yōu)秀的德育成果，為一線教師提供可操作性的經(jīng)驗(yàn)，我們已經(jīng)初步編成《崇明縣班主任工作優(yōu)秀案例集》(暫名)，初步編訂了《崇明縣中小學(xué)民族精神教育活動(dòng)方案集》(暫名)，重新修訂了《兒童中國文學(xué)讀本》第一冊(cè)。
另外，認(rèn)真組織和舉辦了第二十二屆德育論文年會(huì);認(rèn)真參與設(shè)計(jì)和組織了崇明縣中小學(xué)生“今天行動(dòng)計(jì)劃”課題研究和工作的推進(jìn)，特別是“基礎(chǔ)道德培養(yǎng)”的實(shí)踐研究工作。
五、重視家庭教育在學(xué)生成長中的作用，不斷加強(qiáng)家庭教育的研究和指導(dǎo)工作。
家庭教育在學(xué)生成長過程中的作用是任何力量也替代不了的，許多學(xué)校認(rèn)識(shí)到家庭教育的重要作用和不可替代性，因此積極研究家庭教育的指導(dǎo)，認(rèn)真開展家庭教育的指導(dǎo)。象崇明中學(xué)、綠華學(xué)校、海橋中學(xué)等都進(jìn)行過行之有效的嘗試。
為幫助中小學(xué)進(jìn)行家庭教育的指導(dǎo)，我們德育室認(rèn)真設(shè)計(jì)和組織編寫了由42個(gè)專題組成的家庭教育資源庫，供中小學(xué)校家庭教育指導(dǎo)者享用，為基層學(xué)校的家庭教育指導(dǎo)提供了比較科學(xué)的范本。德育室認(rèn)真組織12所市中小學(xué)家庭教育基地，圍繞學(xué)校的三年規(guī)劃有序開展家庭教育常規(guī)指導(dǎo)和課題研究。我們還認(rèn)真宣傳發(fā)動(dòng)和組織完成了“師愛在家庭中閃光——xx年感動(dòng)家長百件好事評(píng)選”工作，有5位班主任獲市級(jí)獎(jiǎng)，6位班主任獲市入圍獎(jiǎng)，12位班主任獲縣級(jí)獎(jiǎng)。
六、加強(qiáng)少先隊(duì)工作的實(shí)踐研究，中小學(xué)少先隊(duì)工作有序開展。
組織開展了一系列隊(duì)伍培訓(xùn)、課題研討、活動(dòng)觀摩、基層調(diào)研等工作，取得了一定成效。在關(guān)注隊(duì)伍建設(shè)、提高輔導(dǎo)員工作技能方面，我們采取了多渠道、多層次、多形式的培訓(xùn)格局;組織了崇明縣首屆輔導(dǎo)員風(fēng)采大賽，通過比賽展示基層學(xué)校少先隊(duì)輔導(dǎo)員(班主任)的風(fēng)采，促進(jìn)了少先隊(duì)輔導(dǎo)員隊(duì)伍的建設(shè)。
在加強(qiáng)科研引領(lǐng)、提高輔導(dǎo)員科研意識(shí)和能力，以“今天行動(dòng)計(jì)劃”雛鷹爭(zhēng)章活動(dòng)為有效抓手，構(gòu)建了市、縣、校級(jí)雛鷹爭(zhēng)章活動(dòng)新體系。
我們將“創(chuàng)建快樂中隊(duì)”活動(dòng)納入年度重點(diǎn)工作，此項(xiàng)工作得到了上海市有關(guān)少先隊(duì)專家的高度評(píng)價(jià)。
七、加強(qiáng)德育網(wǎng)站的建設(shè)，充分構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，打造“數(shù)字化”德育新領(lǐng)域。
真誠的關(guān)心。
八、組織了新一輪縣行為規(guī)范示范校創(chuàng)建活動(dòng)。
xx年年全縣中小學(xué)行為規(guī)范示范校進(jìn)行了重新創(chuàng)建和申報(bào)，許多學(xué)校進(jìn)行了學(xué)生行為規(guī)范的教育和訓(xùn)練，通過創(chuàng)建、自查、被查等過程，學(xué)生的行為得到了規(guī)范。教育局組織有關(guān)人員，對(duì)申報(bào)學(xué)校進(jìn)行了驗(yàn)收，使我縣行為規(guī)范示范校的質(zhì)量有了提升。(附示范校名單)。
希望在行為規(guī)范教育和示范校創(chuàng)建工作中暫時(shí)還有差距的學(xué)校，迅速行動(dòng)起來。
九、完成了縣德育骨干評(píng)審工作。
上一輪縣骨干教師評(píng)定的時(shí)候，我們德育沒有被列入骨干的系列，后來，經(jīng)過努力，領(lǐng)導(dǎo)決定將德育納入骨干系列，這樣德育骨干的評(píng)定比正常的骨干評(píng)定晚了一年。由于晚了一年，我們德育系列沒有被要求考核。
現(xiàn)在，新一輪德育骨干評(píng)審工作已經(jīng)結(jié)束，有35位教師被評(píng)為縣德育學(xué)科帶頭人、標(biāo)兵、能手，我看了一下，我們的德育主任占了17人，還有8人曾經(jīng)是德育主任，現(xiàn)在是分管領(lǐng)導(dǎo)或者是少先隊(duì)輔導(dǎo)員，班主任占10人。
大家在迎評(píng)的過程中，是十分的認(rèn)真，展示了自己。我們希望大家一如既往，充分發(fā)揮縣級(jí)德育骨干的作用，為崇明德育增光填彩。
各位主任，xx年年是充滿挑戰(zhàn)的一年，是倍感壓力的一年，也是頗有收獲的一年，真誠感謝大家在xx年年為崇明德育作出的奉獻(xiàn)，期待20xx年我們?yōu)槌缑鞯掠賱?chuàng)新功。
向大家拜個(gè)早年，祝大家20xx年好。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇八
20xx年是我樹立價(jià)值投資理念非常重要的一年，這一年經(jīng)歷了海普瑞投資失敗的痛，痛定思痛通過學(xué)習(xí)巴菲特及其老師格雷厄姆的思想確定了我的價(jià)值投資理念。x在市場(chǎng)極度低迷大盤市盈率處于歷史底部區(qū)域時(shí)，敢于在別人恐懼時(shí)抓住這次重大機(jī)會(huì)以6倍市盈率逐步建倉銀行股，完成了建倉工作?，F(xiàn)將今年的投資工作回顧如下：
20xx年10月20xx買入海普瑞，44倍市盈率，據(jù)公司年報(bào)顯示三年年均利潤增幅196%，肝素鈉原料藥行業(yè)龍頭國內(nèi)占比51%，公司具有fda認(rèn)證、獨(dú)創(chuàng)的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢(shì)、行業(yè)龍頭和壟斷性等護(hù)城河特征，具有很強(qiáng)的贏利能力和充裕的現(xiàn)金流，公司正在擴(kuò)大產(chǎn)能、拉長產(chǎn)業(yè)鏈向國際化的制藥企業(yè)發(fā)展具有高成長性，長遠(yuǎn)看是個(gè)有發(fā)展前途的好企業(yè)。
這么好的企業(yè)當(dāng)時(shí)我所做的就是全倉買入海普瑞一只股票，在20xx年4月19日前我信心十足絲毫不為股價(jià)的波動(dòng)擔(dān)心，在持股過程中不斷對(duì)海的原料供應(yīng)情況進(jìn)行跟蹤，但對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品銷售價(jià)格及生產(chǎn)形勢(shì)的變化無法了解，對(duì)企業(yè)的利潤變化無法預(yù)估。20xx年4月18日的一季報(bào)公布利潤同比陡降39%，超乎尋常的高增長必然帶來噩夢(mèng)，業(yè)績的快速變臉導(dǎo)致高成長泡沬的破裂，市場(chǎng)給予強(qiáng)烈反映連續(xù)三個(gè)跌停板，在第三個(gè)打開停板后狼狽逃竄損失25%。這么好的企業(yè)為什么還會(huì)賠錢呢?我不得不認(rèn)真反思我的錯(cuò)誤根源并為我在投資領(lǐng)域的無知付出了沉重的代價(jià)。
在至元的介紹下我開始關(guān)注我是股東價(jià)值投資博文，從此接觸了價(jià)值投資理念，后來我又系統(tǒng)學(xué)習(xí)了《如何選擇成長股》《彼得林奇的成功投資》《聰明的投資者》《安全邊際》《巴菲特的投資理念》等名著，通過學(xué)習(xí)巴菲特及其老師格雷厄姆的投資思想受益匪淺，認(rèn)識(shí)到了投資海普瑞失敗的原因并逐步形成了我的價(jià)值投資理念。
我的投資理念：在安全邊際為中心思想指導(dǎo)下，在能力圈范圍內(nèi)選擇3～5只財(cái)務(wù)穩(wěn)健的優(yōu)秀公司，長期專注等待機(jī)會(huì);在便宜的時(shí)候分批買進(jìn)，建立適度分散化的投資組合;不要過于在意股市短期波動(dòng)并不被市場(chǎng)先生的情結(jié)所感染，長期持股耐心等待;當(dāng)價(jià)格高估時(shí)分批賣掉，根據(jù)大盤的市盈率歷史波動(dòng)區(qū)間做牛熊周期大波段。堅(jiān)決不碰市盈率很高的熱門股、題材股、新股和未來成長股，堅(jiān)持低市盈率買入法安全投資。
1、能力圈：把自己的投資目標(biāo)限定在自己能力所及的領(lǐng)域內(nèi)，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境及生產(chǎn)形勢(shì)的變化能隨時(shí)了解和感受到，不熟不做、不懂不做。
2、所選企業(yè)的財(cái)力穩(wěn)健，資本支出少，自由現(xiàn)金流充足。
3、所選行業(yè)具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Γx企業(yè)是行業(yè)龍頭。
4、企業(yè)具有護(hù)城河特征，是壟斷性企業(yè)。
5、企業(yè)贏利能力強(qiáng)：具有長期穩(wěn)定經(jīng)營歷史，凈資產(chǎn)收益率、毛利率高，企業(yè)收益高于行業(yè)平均水平。
6、企業(yè)管理層優(yōu)秀、理性，具有戰(zhàn)略性發(fā)展規(guī)劃，值得依賴。
7、參照大盤及個(gè)股的歷史市盈率運(yùn)行區(qū)間，確定買賣時(shí)機(jī)。在大盤pe15時(shí)，市場(chǎng)處于熊市底部區(qū)間，市場(chǎng)先生情結(jié)低落，市場(chǎng)極度低迷，利空消息滿天飛，優(yōu)秀企業(yè)內(nèi)在價(jià)值嚴(yán)重低估，到了貪婪的時(shí)候，是以便宜的價(jià)格買入暫時(shí)失寵的龍頭公司的股票的好時(shí)機(jī)。在pe45市場(chǎng)情緒高漲，是分批賣出的時(shí)候。做到人取我舍，人舍我取。
根據(jù)投資理念的十個(gè)方面分析hpr：公司財(cái)務(wù)穩(wěn)健，現(xiàn)金流充足;國內(nèi)第一家fda認(rèn)證競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)是行業(yè)龍頭;國內(nèi)產(chǎn)量占比51%具有壟斷特性;前幾年企業(yè)贏利能力確實(shí)很強(qiáng);是私營企業(yè)管理層也很優(yōu)秀?？傮w企業(yè)是個(gè)好企業(yè)賠錢不是企業(yè)的錯(cuò)，錯(cuò)在我的投資理念不成熟，主要表現(xiàn)在以下方面。
1、超出了能力圈：醫(yī)藥行業(yè)的經(jīng)營形勢(shì)及發(fā)展趨勢(shì)我無法了解和判斷，其銷售價(jià)格的巨幅波動(dòng)、定價(jià)方式及原料供應(yīng)情況更是無法深入了解，所有對(duì)基本面的研究都是靠企業(yè)的年報(bào)資料無法對(duì)企業(yè)未來的經(jīng)營進(jìn)行客觀的評(píng)價(jià)，基本是不熟又不懂。
2、違背了低市盈率買入法：以44倍市盈率買入為海普瑞付出了一個(gè)非常高的價(jià)格是導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)的根本原因。不管一只股票有多么優(yōu)秀，買入時(shí)市盈率都必須小于15倍，這樣能確保是在底部區(qū)域內(nèi)買入，保證資金安全。
3、要集中投資但必須適度分散：全部資金押在一只股票上就象是賭博是非常錯(cuò)誤的，任何企業(yè)內(nèi)部問題、產(chǎn)品質(zhì)量問題、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化、國家政策影響、自然因素的破壞等都會(huì)導(dǎo)致業(yè)績出現(xiàn)大幅波動(dòng)，從而帶來嚴(yán)重?fù)p失，投資要集中但必須適度分散。
4、違背安全投資原則：hpr是個(gè)剛上市不足一年的新股公司現(xiàn)有的和未來的優(yōu)勢(shì)都被券商挖掘炒作發(fā)行市盈率很高，當(dāng)時(shí)醫(yī)藥板塊很熱門，導(dǎo)致買入價(jià)過高。歷史證明每個(gè)時(shí)代紅極一時(shí)的資產(chǎn)都會(huì)讓它的擁有者窮困潦倒，堅(jiān)決不碰熱門股、上市不足3年的新股、未來的所謂高成長股、題材股,盤點(diǎn)20xx年的十大財(cái)富絞肉機(jī)一部分是發(fā)行市盈率高達(dá)50、60倍的中小板新股(hpr)，一部分是題材股(如20xx年12月11日的重慶啤酒因乙肝疫苗的研究失利連拉10個(gè)跌停板)還有一部分是業(yè)績變臉股(金風(fēng)科技)或者是高市盈率加業(yè)績變臉股(漢王科技)。
總之主要錯(cuò)誤是出價(jià)過高和過度集中，再好的企業(yè)如果出價(jià)過高，也很難有好的收益，必要的分散是對(duì)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境突變的一種風(fēng)險(xiǎn)控制策略。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇九
本周的工作至此已告了一段落。本周時(shí)間里，美工部的工作緊鑼密鼓地進(jìn)行著，一個(gè)又一個(gè)的工作接踵而至。在本周里，我完成了以下工作：
一、酒店行政樓各樓層辦公室平面布置圖、指示牌、導(dǎo)視牌等的安排與布置;在此其中，多次親自到現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量數(shù)據(jù)，并對(duì)安排與布置進(jìn)行各方面的咨詢等工作。
二、對(duì)各樓層辦公室平面布置圖、指示牌、導(dǎo)視牌等的設(shè)計(jì)。通過多次的設(shè)計(jì)與修改，把它們的平面效果做到更好，更美觀。
三、危險(xiǎn)品倉庫的各類指示牌、標(biāo)牌、溫馨提示的設(shè)計(jì)?，F(xiàn)場(chǎng)測(cè)量，確定位置和數(shù)據(jù)等。
四、安全品指示牌的設(shè)計(jì)。
五、水牌的打印等。
六、協(xié)調(diào)各部門的工作。如：保安部要制作放車和通行的指示牌、溫馨提示等。
工作中，始終如一地用積極熱情的態(tài)度對(duì)待每一件事、每一個(gè)任務(wù)，保證美工工作的及時(shí)到位，充分發(fā)揮了美工在華通城大酒店的積極作用。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十
2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3.制定員工。
崗位職責(zé)。
和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作;向總經(jīng)理助理匯報(bào)。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定。
期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1.利用各種渠道廣為宣傳，(宣傳單、吃客網(wǎng)、短期促銷、)增加餐廳的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、始終貫徹餐廳自己的經(jīng)營線路，以價(jià)格、服務(wù)為優(yōu)勢(shì)，以客人的建議為改進(jìn)方向而努力。根據(jù)不同時(shí)期制作。
促銷方案。
1.經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，優(yōu)惠中創(chuàng)造特色，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)中創(chuàng)造溫馨。不斷改進(jìn)，不斷進(jìn)步。
2.結(jié)合本餐廳的特點(diǎn)，加大對(duì)住店客人的推廣力度，力求在一定預(yù)期內(nèi)能夠吸納住店客人的光臨。
3.周邊和邦大廈、銀行、事業(yè)單位等作為我們市場(chǎng)開發(fā)的首要任務(wù)，把經(jīng)濟(jì)實(shí)惠讓利給客人。
今后的工作中，我將以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，跟據(jù)餐廳的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。
人的一生大多時(shí)光在工作崗位度過，只有把工作做好，快樂工作，才有快樂人生。如果有幸可以擔(dān)任本公司餐飲總經(jīng)理，我將會(huì)在公司總經(jīng)理督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好餐廳的服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的工作計(jì)劃及責(zé)任：
1、餐廳內(nèi)部管理方面：
(1).參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
(2).根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
(3).制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(4).抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
(5).安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(6).至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
(7).與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(8).建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
(9).抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
2、營銷方面：
(1).利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實(shí)力品牌，深入市場(chǎng)。
(2).征求客人意見，處理客人投訴，最大程度滿足客人要求。
(3)、企業(yè)能否長遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。
3、經(jīng)營戰(zhàn)略：
本餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時(shí)，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位。
(1).我們要在全方位經(jīng)營的同時(shí)，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
(2).結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂設(shè)置。
(3).在保證發(fā)展和盈利的同時(shí)，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模。
培訓(xùn)的目的就是通過對(duì)員工在心、聲、儀、禮、形，專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營管理的目標(biāo)。因此針對(duì)新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：
1、餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)。
包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、
規(guī)章制度。
飯店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使新員工對(duì)自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解，老員工加強(qiáng)自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。
2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)。
包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn)，掌握餐廳對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重，滿足客人要求。
3、餐廳意識(shí)培訓(xùn)。
意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的飯店意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。簡單地講，所謂服務(wù)意識(shí)就是“賓客意識(shí)”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時(shí)時(shí)刻刻為客人著想，最大化滿足客人需求。角色意識(shí)就是指員工要明白自己在不同時(shí)間、場(chǎng)合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質(zhì)量意識(shí)就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn)，樹立起“零缺點(diǎn)”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，做到“分工不分家”。
4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)，以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的能力。餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費(fèi)同步性的特點(diǎn)，服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強(qiáng)的隨機(jī)性，難免會(huì)發(fā)生各種無法預(yù)料的問題，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力。如遇到客人投訴時(shí)，能以正確的觀念認(rèn)真對(duì)待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進(jìn)行處理;對(duì)餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識(shí)，簡單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進(jìn)行處理，能盡量將損失減少到最低程度。
1、巡視。
2、監(jiān)督檢查。
通過詢問、會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)檢查的方法，了解各項(xiàng)經(jīng)營業(yè)務(wù)的落實(shí)情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。
3、匯報(bào)。
出席相關(guān)例會(huì)和有關(guān)業(yè)務(wù)會(huì)議，報(bào)告餐飲部各項(xiàng)工作的實(shí)施、進(jìn)展情況及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問題，隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)重大突發(fā)事件。
4、主持會(huì)議。
傳達(dá)總經(jīng)理有關(guān)的指示，布置落實(shí)具體實(shí)施辦法，檢查當(dāng)日接待計(jì)劃的落實(shí)，布置日后的工作計(jì)劃，營業(yè)情況和改進(jìn)措施，聽取匯報(bào)，進(jìn)行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會(huì)布置得工作的實(shí)施情況。
5、溝通。
與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門職能部門溝通，與社會(huì)各界溝通相關(guān)事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關(guān)系。
6、計(jì)劃。
制定餐飲部各部門的目標(biāo)與計(jì)劃，擬定日常工作程序，日常推銷促銷計(jì)劃和特別推銷促銷計(jì)劃，編制原料物品物資的采購計(jì)劃，菜單更新和精選計(jì)劃，職工培訓(xùn)計(jì)劃。
尊敬的總經(jīng)理，如果我應(yīng)聘成功成為本公司的一名管理者，我將始終遵循本企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚(yáng)精誠團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持多年這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好這3家店，為公司發(fā)展、做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。
作為一名管理人員我會(huì)不斷提高自己，始終起到模范帶頭作用。我會(huì)盡心盡力為公司服務(wù)，也會(huì)協(xié)調(diào)各個(gè)部門認(rèn)真工作，做好領(lǐng)導(dǎo)信息的的傳遞者，也做好自己的本職工作，以身作則，嚴(yán)于律己，把餐廳的各項(xiàng)工作做好，排除領(lǐng)導(dǎo)的后顧之憂，我拍會(huì)把我多年的的工作經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用在我這份新的工作上面，認(rèn)真負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)勇攀高峰。
20xx年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年。在20xx年的經(jīng)營中餐廳積累了一些工作經(jīng)驗(yàn)，但是我們也應(yīng)該看到員工的服務(wù)理念，服務(wù)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化還不足?，F(xiàn)階段餐廳的服務(wù)水準(zhǔn)和服務(wù)理念同其他餐飲公司還存在著較大的差距。同時(shí)，菜肴雖然得到了較大的進(jìn)步，但是還存在著品質(zhì)的不穩(wěn)定，產(chǎn)品特色突出的效果不明顯等因素。因此20xx年是餐廳提高和發(fā)展的一年。依據(jù)20xx年的發(fā)展修要及餐廳的實(shí)際情況，本部門將圍繞經(jīng)營、管理兩大核心，通過無形的服務(wù)，有形的管理，實(shí)現(xiàn)服務(wù)規(guī)范化，菜品的標(biāo)準(zhǔn)化，管理制度化。通過確定目標(biāo)及餐廳自身的地理位置和條件，挖掘潛力，打造品牌餐飲。現(xiàn)制定如下目標(biāo)：
1.按照標(biāo)準(zhǔn)和要求去制定與完善各項(xiàng)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及流程。
2.加強(qiáng)員工的培訓(xùn)。根據(jù)情況，每月做出培訓(xùn)計(jì)劃。并有效的運(yùn)用到工作中。
3.重點(diǎn)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的服務(wù)操作。
4.提高員工的服務(wù)意識(shí)。除了在每日的日常工作中不斷督導(dǎo)員工強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)外，還將采取一些圍繞這一主題的活動(dòng)并制定相應(yīng)的激勵(lì)措施調(diào)動(dòng)每位員工的積極性。
5.突出個(gè)性化服務(wù)。有針對(duì)性的實(shí)行個(gè)性化服務(wù)，采用循序漸進(jìn)的方式進(jìn)行推廣，在推廣中結(jié)合客人的反饋加以調(diào)整。
6.根據(jù)市場(chǎng)要求，不斷創(chuàng)新，推出符合客人需求的菜肴。同時(shí)加大力度收集客人對(duì)菜肴的意見加以改進(jìn)，并把客人的意見作為考核領(lǐng)導(dǎo)人的一個(gè)重要依據(jù)。
7.加強(qiáng)節(jié)能降耗工作。定期考察市場(chǎng)原材料，以降低成本?？刂撇惋嬑锲?、物料的消耗，對(duì)所有設(shè)施設(shè)備、餐具進(jìn)行定期盤點(diǎn)，并責(zé)任到人。創(chuàng)建節(jié)約型團(tuán)隊(duì)，做到空出效益，管出效益。
8.加大部門檢查的力度。將所有檢查表上墻，并采取責(zé)任到人及完善各項(xiàng)處罰制度，層層檢查，嚴(yán)格按照餐廳要求。發(fā)現(xiàn)問題堅(jiān)決處理。
1.對(duì)老客戶來到餐廳經(jīng)理要主動(dòng)前去進(jìn)行拜訪及詢問意見，聽取客人的意見，拉近同客人的距離，突出“情”字，用“真誠、熱情、友情”留住客人。
2.根據(jù)餐廳的地理位置和季節(jié)，不斷創(chuàng)新，把握機(jī)會(huì)，以此來增加營收。在20xx年的基礎(chǔ)上進(jìn)行總結(jié)，抓住每個(gè)機(jī)遇，特別是節(jié)假日及周六、周日。根據(jù)餐廳的特點(diǎn)做好促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)消費(fèi)群體及客源定制出多種促銷方案，推出適合客人的菜肴及相關(guān)的配套項(xiàng)目，以吸引這些客人到店消費(fèi)。例如情人節(jié)推出情人節(jié)套餐。
4.加強(qiáng)與后廚的配合，做到信息共享，全力配合。做好餐廳的每一項(xiàng)工作。
5.抓住節(jié)假日和傳統(tǒng)節(jié)日。針對(duì)這些節(jié)日制定出相應(yīng)的產(chǎn)品或優(yōu)惠活動(dòng)，爭(zhēng)取做到最好的效果。
在工作分配上要杜絕苦樂不均的問題，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，形成有序競(jìng)爭(zhēng)，合理分配的工作氛圍，激發(fā)員工愛店如家、愛崗敬業(yè)的勞動(dòng)熱情。
1.在20xx年領(lǐng)導(dǎo)階層在生活中，工作中，要盡量做到關(guān)注員工，關(guān)心員工，為員工盡量解決一切問題。
2.定期與員工進(jìn)行溝通，了解員工心態(tài)。
3.每兩個(gè)月進(jìn)行一次員工意見調(diào)查。
4.給員工充分的升值空間，對(duì)好的員工獎(jiǎng)勵(lì)，差的員工處罰。
1.在有效的招聘網(wǎng)粘貼有效的招聘信息。
2.餐廳經(jīng)理或主管對(duì)新員工進(jìn)行系統(tǒng)化培訓(xùn)。
20xx年是我們跨步邁向新的臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)新的跨越、鑄造新的輝煌的一年。我們要堅(jiān)信“共同富裕，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”的這個(gè)信念，去實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十一
為了加強(qiáng)管理，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，20xx年要在飯店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞飯店的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好飯店的安全防范工作，維護(hù)飯店的治安秩序，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標(biāo)，為飯店創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境。具體工作計(jì)劃如下：
建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對(duì)性地解決問題。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的`方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利。
首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。為了加強(qiáng)管理，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十二
1、進(jìn)一步完善各種考核制度加大考核力度。為了加大對(duì)部門經(jīng)理的考核，制定了部門經(jīng)理考核制度；為了加大對(duì)部門的檢查考核力度，飯店制定了衛(wèi)生質(zhì)量、設(shè)施、設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗檢查制度，員工服務(wù)質(zhì)量檢查制度；為了加大對(duì)員工的考核力度，每個(gè)部門都制定了百分制的員工考核細(xì)則。通過層層考核，提高了部門經(jīng)理、員工的工作責(zé)任心，達(dá)到了提高飯店整體服務(wù)質(zhì)量的目的。
2、嚴(yán)格督查、督辦制度和責(zé)任追究制度。飯店辦公室在總經(jīng)理每周一周會(huì)上，周二到周五的晨會(huì)布置的工作、出現(xiàn)的問題，實(shí)行督辦制和責(zé)任追究制。由辦公室主任負(fù)責(zé)督查，對(duì)不按時(shí)、不按規(guī)定完成工作的，嚴(yán)格按部門經(jīng)理考核細(xì)則進(jìn)行考核。提高了各部門的工作效率，同時(shí)減少了部門之間工作的推諉現(xiàn)象。
3、加大質(zhì)檢工作力度。辦公室設(shè)專職人員負(fù)責(zé)每天對(duì)員工的儀容儀表、區(qū)域衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率等進(jìn)行全面檢查。對(duì)每天檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在第二天的晨會(huì)進(jìn)行通報(bào)，分析原因，提出整改意見，并按照飯店的質(zhì)量考核細(xì)則進(jìn)行考核處理。加大了質(zhì)檢的檢查力度。
4、進(jìn)一步規(guī)范采購、財(cái)務(wù)審批制度。在日常的物品采購上堅(jiān)持規(guī)范管理、細(xì)節(jié)管理和程序管理。完善報(bào)價(jià)、詢價(jià)程序，形成每月5日之前定下當(dāng)月食品的價(jià)格、對(duì)平時(shí)采購的物品不僅在定價(jià)、質(zhì)優(yōu)上下工夫，還從廠家著手，從源頭抓起。對(duì)一些特殊、量多、價(jià)高的物品、設(shè)備、改造項(xiàng)目，實(shí)行部門申報(bào)、分管老總核定、總經(jīng)理審批后由采購部門、財(cái)務(wù)部進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)，報(bào)總經(jīng)理室討論后總經(jīng)理簽批進(jìn)行采購。在財(cái)務(wù)支出的審批上，按照采購員、庫房保管員、相應(yīng)的驗(yàn)收部門、采購經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、分管老總簽字、總經(jīng)理審批的程序執(zhí)行。做到層層監(jiān)督，步步把關(guān)。
飯店各部門在做好各項(xiàng)接待工作的同時(shí)，對(duì)部門的各個(gè)崗位操作程序都制定了詳細(xì)的規(guī)定，對(duì)不同職能的部門，分別制定了相對(duì)應(yīng)的考核細(xì)則，如：接打電話規(guī)定、工程報(bào)修規(guī)定、餐飲部、前廳、客房操作規(guī)范等。對(duì)一些日常的辦事程序進(jìn)行了完善、改進(jìn)，如：在公章使用上嚴(yán)格要求每一次都要做詳細(xì)的登記；在車輛管理上做到專人管理，認(rèn)真做好每一次用車使用記錄，并參照機(jī)關(guān)單位的管理辦法，加油實(shí)行?？▽Ｓ?。以上這些措施的落實(shí)，極大地提高了工作效率，收到了明顯的效果。
在規(guī)范用工上，我們嚴(yán)格按勞動(dòng)合同法執(zhí)行，所有員工必須與飯店簽定勞動(dòng)合。在員工入職與離職程序上我們也重新規(guī)范，并根據(jù)勞動(dòng)合同法的規(guī)定制定了宿遷國際飯店員工入職和離職規(guī)定。我們改變過去在家等人上門來找工作的狀況，積極與一些高等職業(yè)學(xué)校、大專院校聯(lián)系，了解人力資源市場(chǎng)現(xiàn)狀，并于近期招聘了一批英語專業(yè)、旅游專業(yè)的學(xué)生，為我們的員工隊(duì)伍注入了新的活力。我們與相關(guān)大專院校建立了用工的合作關(guān)系，拓寬了用工渠道，為飯店能招到素質(zhì)好、形象佳的員工提供了后援。
飯店從開業(yè)以來始終堅(jiān)持以人為本的用工原則，在為員工交納五項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)的同時(shí)，從五月份起對(duì)目前全市同行業(yè)的用工待遇情況進(jìn)行了調(diào)研和了解，并主動(dòng)與勞動(dòng)部門聯(lián)系，結(jié)合同業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重新制定了新的工資標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)財(cái)務(wù)部門統(tǒng)計(jì)，一項(xiàng)，今年為每一位員工平均增加了200元的工資。飯店在保障各項(xiàng)用工規(guī)定的同時(shí)，更密切關(guān)心每一位員工的吃、住、行問題，在改善員工伙食的情況下，為員工做一些家常菜，規(guī)定每周早點(diǎn)至少四次有雞蛋吃，在員工食堂添置了電視和空調(diào)，在每間宿舍新添了鐵柜和桌椅。大大的減少了員工的后顧之憂，為員工安心工作創(chuàng)造了良好的條件，做到人文關(guān)懷與嚴(yán)格管理并存，增加了員工對(duì)飯店歸屬感，增強(qiáng)企業(yè)的團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力。
飯店自5月份以來在每半個(gè)月制定一次菜單的同時(shí)，在菜肴變化上也下了很大功夫，采取了一些措施，先后請(qǐng)來淮安、揚(yáng)州、常州等五家高賓館的總廚來飯店交流指導(dǎo)，成功舉辦“江蘇春季菜美食節(jié)”，同時(shí)飯店還派出廚房骨干力量外出學(xué)習(xí)，組織廚師先后到連云港、南京、蘇州、上海、常州、浙江等地進(jìn)行交流。加強(qiáng)了廚房內(nèi)部管理，要求每位廚師每半月出一道創(chuàng)新菜，部門每月開展兩次創(chuàng)新菜評(píng)比活動(dòng)，對(duì)創(chuàng)新菜受到客人稱贊和被飯店采用的將給予一定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。加強(qiáng)餐飲、廚房兩部門的協(xié)調(diào)，廚房每推出一道新菜，都要對(duì)餐飲部一線服務(wù)員進(jìn)行一些有關(guān)該菜肴的特點(diǎn)、效用等進(jìn)行應(yīng)知應(yīng)會(huì)的培訓(xùn)。在積極鼓勵(lì)廚師對(duì)菜肴進(jìn)行創(chuàng)新的同時(shí)，在毛利成本控制上要求廚師精菜細(xì)做，土菜特做，保證出菜的質(zhì)量要求。在工資分配上做到廚師的工資與毛利成本掛鉤考核，極大的提高了廚師的節(jié)約意識(shí)。在廚師招聘上實(shí)行嚴(yán)格管理，實(shí)行證書和操作相結(jié)合的原則，對(duì)每一位前來應(yīng)聘的廚師，都進(jìn)行實(shí)際操作測(cè)試，測(cè)試合格后才進(jìn)行聘用。
飯店在完善各項(xiàng)規(guī)定的同時(shí)，對(duì)一些細(xì)節(jié)也加以規(guī)范化，在日常工作上嚴(yán)格做到每一個(gè)電話的接打有記錄，并以統(tǒng)一的表格發(fā)放到各部門。在辦公用品的節(jié)約上也做了相應(yīng)的考核辦法，如：每一張紙的正反面使用。對(duì)營業(yè)場(chǎng)所和后場(chǎng)區(qū)域空調(diào)使用和開燈、關(guān)燈都做了詳細(xì)的規(guī)定。在服務(wù)上要求按規(guī)范操作的同時(shí)，制定了各部門服務(wù)細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。要求總臺(tái)接待嚴(yán)格按照“先注視、先微笑、先問候”三先服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；要求餐飲、客房服務(wù)員做到“先問候、先引領(lǐng)、先讓路”的三先服務(wù)規(guī)范，為更好地做好各項(xiàng)接待工作打下了良好的基礎(chǔ)。在一些電、汽、油的日常消耗上要求工程部每天都做好使用記錄，核算當(dāng)天消耗成本，為飯店的經(jīng)營分析提供了充足的依據(jù)。
穩(wěn)定員工隊(duì)伍是保證服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的前提，我們轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的以客人為主的觀念，強(qiáng)調(diào)為員工服務(wù)的理念。我們知道，飯店的利潤靠客人滿意度來支撐，而客人滿意度靠員工支撐。我們飯店的管理者、決策者時(shí)刻以員工的薪水福利和員工自身發(fā)展為己任，重視員工的培訓(xùn)，教育工作。所以在注重飯店經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展的同時(shí)，對(duì)員工業(yè)余文化生活也特別重視，飯店利用業(yè)余時(shí)間舉辦豐富多彩的活動(dòng)，豐富了員工的業(yè)余生活。如：自六月份起每月開展“服務(wù)之星”評(píng)選活動(dòng)，舉辦普通話演講比賽活動(dòng)，彌補(bǔ)了員工在培訓(xùn)和重復(fù)的勞動(dòng)環(huán)節(jié)中枯燥心理，激活了員工的工作熱情，在飯店形成了比學(xué)、比趕、比超，團(tuán)結(jié)互助的氛圍，增強(qiáng)了員工的主人翁意識(shí)，在飯店形成一種人人都快樂工作，工作人人都快樂的局面，增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力和活力。
安全工作一直是飯店常抓不懈的工作，飯店在完善各項(xiàng)安全措施的同時(shí)，自五六月份起還對(duì)飯店的一些消防設(shè)備進(jìn)行了全面普查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督辦，在一些大的改造和維修上，采取了總經(jīng)理室討論的會(huì)辦制度；做好工程上的動(dòng)力設(shè)備及營業(yè)場(chǎng)所使用的設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)工作，確保飯店設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)行，把安全生產(chǎn)工作落實(shí)到人，為此飯店還專門成立了以總經(jīng)理為組長的飯店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，各部門的負(fù)責(zé)人任安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員；為了保證安全生產(chǎn)工作落到實(shí)處，飯店制定了安全生產(chǎn)的規(guī)章制度下發(fā)到各部門，實(shí)行責(zé)任到部門、責(zé)任到人的責(zé)任追究制度。在食品衛(wèi)生安全上，對(duì)新進(jìn)的食品進(jìn)行嚴(yán)格檢查，要求各供應(yīng)商提供各式防疫證明和供貨證明；在廚房的一些加工半成品上，實(shí)行每樣都要用保鮮膜包裝入冷庫，并要求冷熱分開，素、葷分開的原則，實(shí)行專人專管。以上措施的落實(shí)，為飯店安全生產(chǎn)工作提供了保障。
飯店在規(guī)范各項(xiàng)工作的同時(shí)，對(duì)飯店的日常會(huì)議進(jìn)行了規(guī)范，由辦公室專人進(jìn)行記錄。飯店規(guī)定：每周一開一次周會(huì)，對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周工作進(jìn)行布置。周二到周五每天一次晨會(huì)，每月開一次飯店經(jīng)營分析會(huì)。通過各種會(huì)議，加快了部門之間的信息溝通，促進(jìn)部門之間的協(xié)調(diào)、配合，同時(shí)也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)精神，為飯店的經(jīng)營發(fā)展提供了良好的工作氛圍，有時(shí)還根據(jù)工作需要開一些部門之間的協(xié)調(diào)會(huì)，飯店還要求各部門至少每周開一次周會(huì)，主要營業(yè)部門每天都要開一次班前會(huì)。如：餐飲部與廚房的協(xié)調(diào)會(huì)，客房、前廳、營銷的協(xié)調(diào)會(huì)，工程與營業(yè)部門之間的協(xié)調(diào)等。
營銷一直是飯店一件重要的工作，08年年初飯店總經(jīng)理室通過在對(duì)同行的營銷管理進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合我們飯店的實(shí)際情況制定了營銷部的工資提成考核兌現(xiàn)辦法：實(shí)行工資底薪加銷售提成(負(fù)責(zé)回款)營銷部經(jīng)理底薪每月1000元/月、營銷員底薪每月700元/月。銷售提成比例為6‰，每月營銷部負(fù)責(zé)的銷售額不低于65萬元，低于65萬元的銷售額按4‰的比例提成，超過65萬元部分的銷售額按8‰比例提成。飯店其他部門的中層以上干部及員工聯(lián)系的除營銷部協(xié)議單位以外的單位來飯店消費(fèi)，按銷售額的2%提成銷售費(fèi)用。通過一系列營銷策略、考核辦法的制定，不僅調(diào)動(dòng)了營銷人員的工作積極性，而且形成了全員營銷的良好氛圍。
我們從招收新員工開始，從規(guī)范操作程序，到服務(wù)技能、服務(wù)技巧等方面都進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)。同時(shí)我們對(duì)在職員工的培訓(xùn)也很重視，我們根據(jù)飯店工作時(shí)間及各崗位輪換班的特點(diǎn)，重新調(diào)整培訓(xùn)方案和方法，把培訓(xùn)工作轉(zhuǎn)移到以部門培訓(xùn)為主，辦公室培訓(xùn)組針對(duì)各部門工作中存在的問題，給部門提建議，特別是英語培訓(xùn)方面，辦公室培訓(xùn)人員到部門進(jìn)行針對(duì)性個(gè)別培訓(xùn)，并進(jìn)行逐個(gè)過關(guān)考試。對(duì)一些共性方面的培訓(xùn)我們請(qǐng)來了專家、教授進(jìn)行集中培訓(xùn)。同時(shí)各部門在培訓(xùn)中注重服務(wù)技能和服務(wù)細(xì)節(jié)的培訓(xùn)，并通過案例分析培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)靈活性和應(yīng)變能力。
飯店自0x年12月份試營業(yè)以來，運(yùn)行已經(jīng)整整七年，飯店一些設(shè)備、設(shè)施已經(jīng)老化和陳舊，嚴(yán)格來講，距離四飯店的標(biāo)準(zhǔn)還有一定的差距，給飯店的一些接待工作和創(chuàng)建中國優(yōu)秀旅游城市帶來一定的限制，近期，我們對(duì)部分設(shè)施進(jìn)行了改造，進(jìn)行了電梯裝潢、網(wǎng)吧改造、廚房吊頂?shù)?。下一步我們將?duì)客房、餐飲地毯、墻紙進(jìn)行更換，桑拿進(jìn)行改造。
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十三
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，中亞大酒店又翻開了嶄新的一頁！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)中亞品牌！在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新----這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在20xx年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新---是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對(duì)經(jīng)營部門（如餐飲、康樂部）實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)， 隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。
隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期，進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要本資料原創(chuàng)網(wǎng)站更多文章高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動(dòng)高度自覺，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)。回顧過去，我們倍感自豪；展望未來，我們信心滿懷！在新的一年里，我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以 “產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績！ 真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天！
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十四
xx年，飯店管理公司在館黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在分管老總的直接領(lǐng)導(dǎo)下，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以賓館為依托，充分利用賓館50多年的品牌優(yōu)勢(shì)，積極開展外營業(yè)務(wù)。現(xiàn)將xx年上半年的工作作匯報(bào)：
1、全心全意為業(yè)主服務(wù)，讓業(yè)主滿意是我們責(zé)任。
我們賓館與干部學(xué)院、梅嶺地稅培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校簽定了委托管理合同，在委托管理期間，飯店管理公司堅(jiān)持“讓業(yè)主滿意”的服務(wù)宗旨，始終站在業(yè)主的立場(chǎng)上，全心全意的為業(yè)主作想，“用心極至”為業(yè)主服務(wù)，提升了干部學(xué)院、梅嶺地稅培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校的經(jīng)營理念、管理水平，以及服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)，獲得了業(yè)主的充分的肯定和贊揚(yáng)。
2、穩(wěn)定現(xiàn)有委托項(xiàng)目，提升飯店管理公司的知名度。
為了提高飯店管理公司的知名度，穩(wěn)定現(xiàn)有市場(chǎng)，是我們飯店管理公司的生存和發(fā)展的需要。目前，我們飯店管理公司委托項(xiàng)目有：干部學(xué)院、梅嶺地稅培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校，我們將努力做好現(xiàn)有委托項(xiàng)目，提升現(xiàn)有項(xiàng)目知名度，讓我們現(xiàn)有的三個(gè)委托項(xiàng)目精益求精，成為我們飯店管理公司的飯店管理標(biāo)桿，為今后委托項(xiàng)目奠定良好的基礎(chǔ)。
3、做好項(xiàng)目的后勤保障工作，日爭(zhēng)為賓館多創(chuàng)效率。
飯店管理公司現(xiàn)有員工29人（其中辦公室2人、代管國際旅行社1人、干部學(xué)院12人、梅嶺地稅培訓(xùn)中心8人、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校6人），xx年上半年，飯店管理公司管理費(fèi)為：30．96萬元，其中干部學(xué)院為：19.95萬元，梅嶺地稅培訓(xùn)中心為5.01萬元、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校為6萬元（另外，員工工資一塊；因要發(fā)給個(gè)人，在此就不作說明）。我們還將繼續(xù)努力，做好后勤保障工作，讓前方的同志多為業(yè)主服務(wù)，為賓館經(jīng)濟(jì)效率添磚加瓦。
4、認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，努力開拓新的合作項(xiàng)目。
xx年上半年，我們飯店管理公司全體人員，為了開拓新的客源市場(chǎng)，加大了自身的宣傳力度，以及個(gè)人業(yè)務(wù)素質(zhì)方面的提高和修練。同時(shí),我們還做了許多的市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，積極尋找了新的合作項(xiàng)目。上半年我們以江西省軍區(qū)、北京賓館、知味大酒店、觀福大酒樓等幾十個(gè)單位進(jìn)行過業(yè)務(wù)交流和項(xiàng)目洽談，取得實(shí)效。
5、做好本職工作，熱誠為外派人員服務(wù)。
飯店管理公司的員工，在認(rèn)真做好本職工作外，還積極配合賓館發(fā)放外派人員的福利待遇，特別是每逢“三節(jié)”發(fā)給外派人員的福利用品時(shí)，我們能夠不厭其煩的一而三，再而三的通知外派人員家屬前來領(lǐng)取，做好了為外派人員服務(wù)的“勤務(wù)員”。如有外派人員的家屬工作繁忙或者說家屬出差，我們還會(huì)親自送到家屬的家中，讓他們感受到賓館和組織上的關(guān)心和關(guān)懷。
xx年上半年，我們飯店管理公司，當(dāng)然也存在著不足之處：如：1、市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)調(diào)查不細(xì)；2、對(duì)業(yè)主、外派人員服務(wù)還不夠細(xì)致、完善；3、合作成功的項(xiàng)目效率不高都有待我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦腥ネ晟坪透恼?BR> 2、經(jīng)常外出做市場(chǎng)調(diào)查研究和掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為領(lǐng)導(dǎo)提供正確信息資源；
3、積極尋找新的合作項(xiàng)目和培訓(xùn)工作，為賓館經(jīng)濟(jì)效率添光爭(zhēng)彩；
飯店工作總結(jié)報(bào)告篇十五
如何緩解飯店業(yè)員工工作壓力、提高員工工作滿意度和降低其離職意向，已成為業(yè)界與學(xué)界共同關(guān)注的焦點(diǎn)。今天本站小編給大家整理了飯店工作總結(jié)，謝謝大家對(duì)小編的支持。
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就xx年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過xx年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和。
口號(hào)。
旨在提高整體服務(wù)水平樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識(shí)一》、《餐飲營銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快。
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面：
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力.