一個(gè)好的方案應(yīng)該是科學(xué)合理的，并且能夠達(dá)到預(yù)期的效果。在制定方案之前，我們需要明確目標(biāo)和所需資源的限制。方案的有效實(shí)施需要全員參與和積極配合，以充分發(fā)揮個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的能力。
商場餐飲營銷策劃方案篇一
一、一元、十元驚爆限量商品大搶購
與商家協(xié)調(diào)，讓商家提供一元和十元驚爆商品，用于促銷。在活動(dòng)期間，每天推出一定數(shù)量的特價(jià)產(chǎn)品。由商家與商場按6：4共同承擔(dān)差價(jià)。(時(shí)間：月日―月日)一元十元產(chǎn)品放在大廳統(tǒng)一銷售。購物滿1000元即可搶購一元十元商品。
二、購物得大獎(jiǎng)力帆轎車開回家
凡月日―月日在商場購物的消費(fèi)者，可把購物收據(jù)的財(cái)務(wù)聯(lián)放入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)，參與商場于月日下午統(tǒng)一抽獎(jiǎng)活動(dòng)。獎(jiǎng)項(xiàng)有：
一等獎(jiǎng)：力帆三廂汽車一名
二等獎(jiǎng)：洗衣機(jī)三名
三等獎(jiǎng)：空調(diào)被五十名
紀(jì)念獎(jiǎng)：雜物袋若干
備注：個(gè)人所得稅及其他相關(guān)費(fèi)用獲獎(jiǎng)人個(gè)人承擔(dān)
三、全市最低價(jià)承諾
商家聯(lián)手簽名，承諾低價(jià)銷售，同品牌同型號(hào)全市最低價(jià)。與商家協(xié)調(diào)，讓商家簽訂低價(jià)承諾，若違反，商家雙倍返還差額。
商場餐飲營銷策劃方案篇二
一、活動(dòng)目的:。
通過美食節(jié)活動(dòng)，提升聯(lián)峰賓館的餐飲的美食文化，擴(kuò)大賓館在地方餐飲屆的知名度，提高賓館檔次。
同時(shí)，通過美食節(jié)也可以讓賓館的廚師能夠在眾多消費(fèi)者的要求之下不斷提高菜的質(zhì)量和廚藝水平，為賓客提供優(yōu)質(zhì)特色佳肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以便爭取更多的消費(fèi)群體，提高賓館綜合效益。
二、活動(dòng)時(shí)間:__年月日到月日。
三、活動(dòng)內(nèi)容:。
1、開幕慶典:在__年5月日上午8:30準(zhǔn)時(shí)在聯(lián)峰廣場舉行美食節(jié)開幕慶典活動(dòng)，由永鋼集團(tuán)龍獅隊(duì)和鑼鼓隊(duì)進(jìn)行開場龍獅表演，相關(guān)人員上臺(tái)講話。邀請__電視臺(tái)節(jié)目主持人進(jìn)行主持，并邀請以下人員出席:。
(1)邀請市、鎮(zhèn)兩級(jí)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部委辦局以及飲食協(xié)會(huì)等相關(guān)單位人員出席。
(2)邀請江蘇永鋼集團(tuán)總助以上領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。
(3)邀請市相關(guān)媒體單位進(jìn)行現(xiàn)場新聞采集和報(bào)道。
2、菜肴品嘗:開幕慶典結(jié)束后，邀請相關(guān)人員在聯(lián)峰賓館四樓宴會(huì)廳品嘗龍蝦大餐，并在用餐過程中進(jìn)行相關(guān)活動(dòng)，由電視臺(tái)主持人進(jìn)行主持。具體活動(dòng)如下:。
(1)龍蝦知識(shí)問答。
(2)酒桌上各類龍蝦菜式的講解(請廚師進(jìn)行講解)。
(3)文藝表演。
3、展銷活動(dòng):活動(dòng)期間賓館門口大屏幕進(jìn)行龍蝦菜式宣傳，并在一樓宴會(huì)廳進(jìn)行菜式展示和講解。
4、酬賓活動(dòng):在龍蝦美食節(jié)期間，舉辦一系列優(yōu)惠活動(dòng)，利用各宣傳平臺(tái)對酬賓活動(dòng)進(jìn)行宣傳。具體活動(dòng)如下:。
(1)龍蝦價(jià)格優(yōu)惠:。
(2)消費(fèi)送啤酒活動(dòng):。
(3)抽獎(jiǎng)活動(dòng):煩消費(fèi)滿元可以進(jìn)行抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率100%。一等獎(jiǎng)擬定為45名，獎(jiǎng)項(xiàng)為“帝鄉(xiāng)之行--盱眙一日游”，二等獎(jiǎng)擬定為50名，獎(jiǎng)項(xiàng)為100元消費(fèi)券及禮品一份，其余為三等獎(jiǎng)，獎(jiǎng)項(xiàng)為50元消費(fèi)券一張。
(4)評(píng)分活動(dòng):邀請消費(fèi)顧客對所點(diǎn)菜肴進(jìn)行評(píng)分，可根據(jù)一定時(shí)間的評(píng)分結(jié)果制作一個(gè)排行榜，推薦給消費(fèi)者。
四、環(huán)境布置。
開幕當(dāng)天需在廣場搭建小型表演舞臺(tái)，背景墻為活動(dòng)主題，并放置立式話筒、音響等設(shè)施。廣場周圍綠化帶一圈都插上彩旗?；顒?dòng)期間廣場懸掛兩個(gè)氫氣球，并掛上宣傳標(biāo)語。賓館門口拉上活動(dòng)主題橫幅。大廳布置5米長臺(tái)進(jìn)行龍蝦菜式的展示。
五、宣傳報(bào)道。
1、擬寫標(biāo)語:擬寫大量美食節(jié)宣傳標(biāo)語和口號(hào)。
2、媒體宣傳:__電視臺(tái)綜合頻道和消費(fèi)頻道進(jìn)行宣傳報(bào)道以及投放廣告，并邀請司瑛進(jìn)行美食節(jié)目的錄制。__日報(bào)相關(guān)版面進(jìn)行為期一周的整版廣告宣傳，并可在__主流網(wǎng)站投放廣告。
3、內(nèi)部宣傳:江蘇永鋼集團(tuán)內(nèi)部刊物和網(wǎng)站進(jìn)行宣傳，同時(shí)群發(fā)內(nèi)部短信告之廣大干部職工。
4、賓館外大屏幕進(jìn)行宣傳，并可制作有聲講解進(jìn)行播放。
5、市區(qū)明顯廣告牌上進(jìn)行短期廣告投放。
六、活動(dòng)組織。
1、聯(lián)峰賓館負(fù)責(zé)整個(gè)美食節(jié)活動(dòng)總的操作過程。由永鋼集團(tuán)公司辦公室和文化處進(jìn)行協(xié)調(diào)。
2、永鋼集團(tuán)辦公室負(fù)責(zé)開幕慶典出席人員的邀請，并做好接待和車輛安排等工作。
3、文化處報(bào)道組負(fù)責(zé)擬定宣傳標(biāo)語、口號(hào)和宣傳方案的制作。群工科負(fù)責(zé)龍獅隊(duì)和鑼鼓隊(duì)的排練和演出，并準(zhǔn)備好相關(guān)文藝節(jié)目。
4、公司綜治辦負(fù)責(zé)慶典當(dāng)天的現(xiàn)場安保工作。
七、費(fèi)用預(yù)算。
1、媒體廣告費(fèi)用:。
2、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)所有費(fèi)用:。
商場餐飲營銷策劃方案篇三
策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。如果你想寫一份優(yōu)秀的策劃書，就不要猶豫，趕緊到本站來瞧瞧吧，本站策劃書頻道提供各種策劃書范文，包括活動(dòng)策劃書匯總精選、2018策劃書模板大全匯總。下面是本站策劃書頻道提供的商場營銷策劃方案。
一、活動(dòng)背景
其足跡幾乎遍布世界各地獲得了消費(fèi)者的一致好評(píng).從一九九六年在深圳開業(yè)現(xiàn)已有多家連鎖超市也相繼開業(yè).現(xiàn)在沃爾瑪入駐鄭州的第一家分店即將開業(yè)其具體活動(dòng)安排如下：
二、活動(dòng)目的：
1.基本目標(biāo)：為慶祝本店開業(yè)及春節(jié)佳節(jié)到來之際以低價(jià)讓利物美價(jià)廉的`產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來贏取顧客.擴(kuò)散商場知名度樹立良好的企業(yè)形象.
3.營銷目標(biāo)：通過各項(xiàng)活動(dòng)擴(kuò)大顧客的活動(dòng)參與度拉動(dòng)銷售增加商場效益并通過娛樂營銷的方式增加企業(yè)利潤.
3.長期目標(biāo)：提高銷售額擴(kuò)大市場占有率最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一.
三、目前營銷狀況：
1.市場狀況：選址在繁華商業(yè)區(qū)周圍具有現(xiàn)實(shí)的北京華聯(lián)金博大等大型超市等競爭者并還有可能具有潛在競爭者.
2.產(chǎn)品狀況：產(chǎn)品大多數(shù)以大眾化消費(fèi)品為主品種繁多價(jià)格差別不大商品種類齊全.
3.宏觀環(huán)境狀況：消費(fèi)群體大多數(shù)為流動(dòng)性人口人口密度較高客流量大消費(fèi)者的現(xiàn)實(shí)需求和潛在需求都很大.
四、swot問題分析：
優(yōu)勢：沃爾瑪具有很強(qiáng)的規(guī)模效應(yīng).在一定程度上具有很大的競爭力.而其本身不斷進(jìn)行技術(shù)更新并購買衛(wèi)星打造強(qiáng)勢供應(yīng)鏈管理具有高度規(guī)范化經(jīng)營理念科學(xué)化營運(yùn)營銷具有特色培訓(xùn)體系健全化等顯著特點(diǎn).
劣勢：運(yùn)營成本高規(guī)模巨大帶來管理上的更大挑戰(zhàn)在異地發(fā)展面臨問題頗多.
機(jī)會(huì)：目前零售業(yè)的發(fā)展形勢很好市場機(jī)率很高及對市場的把握分析有利于企業(yè)抓住機(jī)遇引領(lǐng)購物新高潮.
威脅：存在現(xiàn)實(shí)的和潛在競爭力市場風(fēng)險(xiǎn)因素較多.
五、價(jià)格策略：
1.以成本為基礎(chǔ)以同類產(chǎn)品價(jià)格為參考并以“天天低價(jià)”的口號(hào)推出物美價(jià)廉的商品.
2.給予適當(dāng)數(shù)量折扣鼓勵(lì)多購.
六、促銷策略：
1.綜合運(yùn)用產(chǎn)品組合策略價(jià)格組合策略銷售渠道策略等市場營銷策略以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益.
2.保持本土化經(jīng)營.
七、廣告宣傳：
1.“5m”原則：選擇報(bào)紙和電視兩媒介以告知顧客沃爾瑪在鄭州開張并傳遞物美價(jià)廉的信息以及優(yōu)美的購物環(huán)境引起顧客的購買欲望從而增加銷售.
2.并附以街頭發(fā)傳單的形式并向顧客傳遞沃爾瑪?shù)慕?jīng)營理念“天天低價(jià)”原則.
3.在剛開店期間廣告預(yù)算投入多些在店開張熱潮過后應(yīng)立即削減廣告量盡量減少不必要的廣告開支以壓縮廣告量來壓縮成本同時(shí)做到保持商品的低價(jià).
4.注重賣點(diǎn)的廣告宣傳即pop廣告.
八、公共關(guān)系：
1.建立和維持企業(yè)與消費(fèi)者之間的正常的合作關(guān)系.
2.企業(yè)與供應(yīng)商建立良好的協(xié)作關(guān)系以保證商品正常運(yùn)轉(zhuǎn).
3.設(shè)立科普畫廊利用圖文實(shí)物文體等形式向人們講述愛護(hù)資源保護(hù)環(huán)境的途徑樹立良好的社區(qū)關(guān)系.
4.贊助失學(xué)兒童多參加一些公益活動(dòng)樹立良好的企業(yè)形象.
5.邀請官員對企業(yè)參觀考察出席新聞發(fā)布會(huì)等形式.
九：營業(yè)推廣：
1.實(shí)施會(huì)員制促銷：消費(fèi)者成為會(huì)員后可享受各種特殊服務(wù).
2.對消費(fèi)者促銷：贈(zèng)送樣品減價(jià)推銷.
3.把握需求特征現(xiàn)在多以季節(jié)性商品和一般感性商品進(jìn)行促銷以刺激消費(fèi)需求擴(kuò)大銷售額.
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活動(dòng)策劃書匯總精選
商場餐飲營銷策劃方案篇四
西雙版納昌泰茶行有限責(zé)任公司于xx年正式成立，其前身為成立于民國年間的“易武三合茶社”。下屬有三個(gè)分公司，易武分公司、大渡崗雙崗茶場和景谷恒豐源茶行。公司設(shè)有初制茶車間、精致茶車間，普洱茶車間，“裝車間、手工名茶車間等。公司現(xiàn)有管理人員20多名，職工200多名，已經(jīng)建立了完善的競爭激勵(lì)機(jī)制和嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲機(jī)制的管理體制。始終堅(jiān)持 人無我有，人有我精的經(jīng)營 理念。
西雙版納昌泰茶行有限責(zé)任公司注冊商標(biāo)為“易昌號(hào)”。“易昌號(hào)”普洱茶吸取了前人的傳統(tǒng)普洱茶的制茶經(jīng)驗(yàn)，完全以生長于“六大古茶山”原始森林中的古茶樹的肥大、粗壯芽葉為原料加工而成?！耙撞?hào)”共有普洱茶和綠茶系列50多個(gè)品種。目前，易昌號(hào)茶葉已經(jīng)銷往香港以及東南亞、韓國和日本、臺(tái)灣、深圳、廣東等地。
西雙版納昌泰茶行責(zé)任有限公司“易昌號(hào)”牌系列茶以“人無我有，人有我精”的經(jīng)營理念，滿足消費(fèi)者的需求。在市場經(jīng)濟(jì)的觀念指導(dǎo)下，昌泰茶行市場營銷根據(jù)“普洱茶”茶的定位和消費(fèi)群眾狀況，運(yùn)用市場營銷組合，采取各種策略和手段，去占據(jù)目標(biāo)市場，讓廣大消費(fèi)者及早品嘗到“普洱茶”的風(fēng)采，力爭在市場的目標(biāo)消費(fèi)群中知名度提高到100％，美譽(yù)度和信任度達(dá)到90％，年銷售量翻一番。
普洱茶位于西雙版納地區(qū)的古“六大茶山”，三國前就有茶樹種植，三國之后，茶就作為商品外對貿(mào)易，晉時(shí)逐漸發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個(gè)單獨(dú)的行政區(qū)域。
清朝中葉，古“六大茶山”鼎盛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷四川、西藏、南洋各地，普洱茶從此聞名中外，普洱茶外銷之路，就是歷史上的茶馬古道。歷史的普洱茶外銷路線主要有以下幾條：一條是從普洱出發(fā)至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。二條是普洱經(jīng)下關(guān)到麗江與西康西藏互市。三條是由勐海至邊境口岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國；二路是經(jīng)緬甸到印度、西藏。四條是由勐臘的易武茶山開始，至老撾豐沙里，到河內(nèi)再往南洋。在江北古六大茶山境內(nèi)有7條：易武至江城道、易武至寧洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至車?yán)镌俚桔潞５?，易武至老撾磨丁道，易武至老撾勐悻道。於道光二十五年（公?845年）從昆明經(jīng)思茅至倚邦通過磨者河上的承天橋再到慢撒、易武那條由石板鑲成的古茶馬道，約寬2米，長達(dá)數(shù)百公里。昔日茶山有許多茶號(hào)和茶莊專門從事茶葉的收購、加工和外運(yùn)銷售，呈現(xiàn)一派繁榮景象。
1）茶園生產(chǎn)力低：一是無性良種少；二是高山優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)茶園少；三是現(xiàn)有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現(xiàn)象嚴(yán)重。
2）茶廠生產(chǎn)力低：因茶廠規(guī)模小、設(shè)備差，自動(dòng)化、信息化程度低，競爭實(shí)力弱。奇怪的是，茶廠規(guī)模仍有縮小之勢。
3）市場建設(shè)不足：由于產(chǎn)品沒有市場信息指導(dǎo)，沒有暢通無阻的渠道銷售，盲目種植、盲目生產(chǎn)，銷售困難。即便有，也是有一時(shí)，無一時(shí)；短期有，長期無。出口上，全國沒有一個(gè)拍賣市場，生產(chǎn)無法與國際市場相聯(lián)系。
4）產(chǎn)品競爭乏力：品牌多，名牌少，沒有象“立頓”這樣的世界級(jí)品牌；產(chǎn)品質(zhì)量差，原料差，感觀品質(zhì)差；以次充好，以假充真，衛(wèi)生指標(biāo)不合格，農(nóng)殘超標(biāo)。
5）管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個(gè)行業(yè)對管理科學(xué)重視不夠，管理人員基本上沒有受過管理專業(yè)培訓(xùn)，現(xiàn)有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來。
6）行業(yè)管理無序：當(dāng)前茶業(yè)好似純粹自由市場經(jīng)濟(jì)，放任自流。
7）人才嚴(yán)重短缺：由于茶葉全行業(yè)虧損，專業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機(jī)關(guān)，或者在效益較好的大企業(yè)，或者自立門戶經(jīng)商賣茶，而種植業(yè)、企業(yè)市場一線人才嚴(yán)重短缺。
8）市場開拓不力：東方人把茶當(dāng)藝術(shù)，而西方人只將茶當(dāng)商品。中國茶文化豐富，而對茶行銷不力。
9）科技投入不足：茶為何斗不過咖啡？且看咖啡周邊設(shè)備的研究增加，而茶之永遠(yuǎn)壺壺杯杯而已?！捌哳}幾五”、“八五”國家自然科學(xué)基金對茶葉機(jī)械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的歷史，70多名科技人員，科研經(jīng)費(fèi)最少的一年僅幾萬元。
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步 ，人民生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀也在不斷的轉(zhuǎn)變，而西雙版納昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品質(zhì)茶品，從產(chǎn)品定位方面主要針對品茶愛好者、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位人員、知識(shí)份子等有一定消費(fèi)水平的廣大群體。從“普洱茶”的消費(fèi)層來說，其消費(fèi)場所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場、專賣店、酒店、中高檔娛樂場所，以及機(jī)關(guān)、大中型企業(yè)單位人員、會(huì)議為主的集團(tuán)性消費(fèi)。
在全國各地大中城市都設(shè)立分銷點(diǎn)，部分產(chǎn)品會(huì)出銷國外，在全國乃到全球形成廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)。預(yù)計(jì)銷售額為：1000萬rmb。
1、營銷思路：
首先對業(yè)務(wù)員進(jìn)行茶葉及營銷知識(shí)方面的培訓(xùn)。在營銷計(jì)劃中，將營銷思路分為2個(gè)部分，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強(qiáng)化“普洱茶”這一品牌意識(shí)，通過品牌戰(zhàn)略吸引消費(fèi)者，另一方面針對大眾檔次以（低檔茶為主）非品牌戰(zhàn)略面向廣大普通消費(fèi)者，通過部分批發(fā)渠道或直接進(jìn)入低檔茶鋪、茶館。
2、實(shí)施手段
根據(jù)“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費(fèi)群體（場所），將業(yè)務(wù)員分成若干個(gè)業(yè)務(wù)小組，從各個(gè)領(lǐng)域去開發(fā)市場。
按消費(fèi)行業(yè)及場所分類或按區(qū)域劃分組建以下業(yè)務(wù)組：
1、中高檔茶樓業(yè)務(wù)組
2、大中型商場超市業(yè)務(wù)組
3、企事業(yè)單位、會(huì)議（集團(tuán)消費(fèi)）業(yè)務(wù)組人
4、賓館、酒店、高檔娛樂場所業(yè)務(wù)組
5、有實(shí)力的干雜店、批發(fā)零售商業(yè)務(wù)組
6、省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪組
以上六大業(yè)務(wù)組力爭在三個(gè)月時(shí)間內(nèi)全面拓展業(yè)務(wù)，迅速占領(lǐng)市場，同時(shí)配合以各種促銷手段和廣告宣傳。
一）宣傳普洱茶文化：普洱茶從最古老的傳統(tǒng)手工制作工藝，到現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)制茶工藝；從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現(xiàn)的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過了漫長的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表。
二）注重品牌包裝：
茶葉包裝上無論是文字廣告還是圖畫廣告，都應(yīng)言簡意賅，重點(diǎn)突出，文字圖畫不宜過多。文字的多少和圖畫的排列應(yīng)是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時(shí)還要十分注意文字與圖畫的協(xié)調(diào)性。一般說來，茶葉商品包裝上的文字廣告內(nèi)容有這幾個(gè)主要方面：
（1）茶葉商標(biāo)與名稱；
（2）茶葉產(chǎn)地：
（3）簡要介紹該茶的品質(zhì)特征：
（4）茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡明扼要的茶葉保健作用說明。
商場餐飲營銷策劃方案篇五
xxx公司于xx年正式成立，其前身為成立于民國年間的“易武三合茶社”。下屬有三個(gè)分公司，易武分公司、大渡崗雙崗茶場和景谷恒豐源茶行。公司設(shè)有初制茶車間、精致茶車間，普洱茶車間，“裝車間、手工名茶車間等。公司現(xiàn)有管理人員20多名，職工200多名，已經(jīng)建立了完善的競爭激勵(lì)機(jī)制和嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲機(jī)制的管理體制。始終堅(jiān)持人無我有，人有我精的經(jīng)營理念。
xxx公司注冊商標(biāo)為“易昌號(hào)”?！耙撞?hào)”普洱茶吸取了前人的傳統(tǒng)普洱茶的制茶經(jīng)驗(yàn)，完全以生長于“六大古茶山”原始森林中的古茶樹的肥大、粗壯芽葉為原料加工而成?！耙撞?hào)”共有普洱茶和綠茶系列50多個(gè)品種。目前，易昌號(hào)茶葉已經(jīng)銷往香港以及東南亞、韓國和日本、臺(tái)灣、深圳、廣東等地。
西雙版納昌泰茶行責(zé)任有限公司“易昌號(hào)”牌系列茶以“人無我有，人有我精”的經(jīng)營理念，滿足消費(fèi)者的需求。在市場經(jīng)濟(jì)的觀念指導(dǎo)下，昌泰茶行市場營銷根據(jù)“普洱茶”茶的定位和消費(fèi)群眾狀況，運(yùn)用市場營銷組合，采取各種策略和手段，去占據(jù)目標(biāo)市場，讓廣大消費(fèi)者及早品嘗到“普洱茶”的風(fēng)采，力爭在市場的目標(biāo)消費(fèi)群中知名度提高到100%，美譽(yù)度和信任度達(dá)到90%，年銷售量翻一番。
普洱茶位于西雙版納地區(qū)的古“六大茶山”，三國前就有茶樹種植，三國之后，茶就作為商品外對貿(mào)易，晉時(shí)逐漸發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個(gè)單獨(dú)的行政區(qū)域。
清朝中葉，古“六大茶山”鼎盛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷四川、西藏、南洋各地，普洱茶從此聞名中外，普洱茶外銷之路，就是歷史上的茶馬古道。歷史的普洱茶外銷路線主要有以下幾條：一條是從普洱出發(fā)至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。二條是普洱經(jīng)下關(guān)到麗江與西康西藏互市。三條是由勐海至邊境口岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國;二路是經(jīng)緬甸到印度、西藏。四條是由勐臘的易武茶山開始，至老撾豐沙里，到河內(nèi)再往南洋。在江北古六大茶山境內(nèi)有7條：易武至江城道、易武至寧洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至車?yán)镌俚桔潞５?，易武至老撾磨丁道，易武至老撾勐悻道。於道光二十五?公元1845年)從昆明經(jīng)思茅至倚邦通過磨者河上的承天橋再到慢撒、易武那條由石板鑲成的古茶馬道，約寬2米，長達(dá)數(shù)百公里。昔日茶山有許多茶號(hào)和茶莊專門從事茶葉的收購、加工和外運(yùn)銷售，呈現(xiàn)一派繁榮景象。
1)茶園生產(chǎn)力低：一是無性良種少;二是高山優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)茶園少;三是現(xiàn)有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現(xiàn)象嚴(yán)重。
2)茶廠生產(chǎn)力低：因茶廠規(guī)模小、設(shè)備差，自動(dòng)化、信息化程度低，競爭實(shí)力弱。奇怪的是，茶廠規(guī)模仍有縮小之勢。
3)市場建設(shè)不足：由于產(chǎn)品沒有市場信息指導(dǎo)，沒有暢通無阻的渠道銷售，盲目種植、盲目生產(chǎn)，銷售困難。即便有，也是有一時(shí)，無一時(shí);短期有，長期無。出口上，全國沒有一個(gè)拍賣市場，生產(chǎn)無法與國際市場相聯(lián)系。
4)產(chǎn)品競爭乏力：品牌多，名牌少，沒有象“立頓”這樣的世界級(jí)品牌;產(chǎn)品質(zhì)量差，原料差，感觀品質(zhì)差;以次充好，以假充真，衛(wèi)生指標(biāo)不合格，農(nóng)殘超標(biāo)。
5)管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個(gè)行業(yè)對管理科學(xué)重視不夠，管理人員基本上沒有受過管理專業(yè)培訓(xùn)，現(xiàn)有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來。
6)行業(yè)管理無序：當(dāng)前茶業(yè)好似純粹自由市場經(jīng)濟(jì)，放任自流。
7)人才嚴(yán)重短缺：由于茶葉全行業(yè)虧損，專業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機(jī)關(guān)，或者在效益較好的大企業(yè)，或者自立門戶經(jīng)商賣茶，而種植業(yè)、企業(yè)市場一線人才嚴(yán)重短缺。
8)市場開拓不力：東方人把茶當(dāng)藝術(shù)，而西方人只將茶當(dāng)商品。中國茶文化豐富，而對茶行銷不力。
9)科技投入不足：茶為何斗不過咖啡?且看咖啡周邊設(shè)備的研究增加，而茶之永遠(yuǎn)壺壺杯杯而已?！捌哳}幾五”、“八五”國家自然科學(xué)基金對茶葉機(jī)械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的.歷史，70多名科技人員，科研經(jīng)費(fèi)最少的一年僅幾萬元。
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人民生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀也在不斷的轉(zhuǎn)變，而西雙版納昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品質(zhì)茶品，從產(chǎn)品定位方面主要針對品茶愛好者、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位人員、知識(shí)份子等有一定消費(fèi)水平的廣大群體。從“普洱茶”的消費(fèi)層來說，其消費(fèi)場所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場、專賣店、酒店、中高檔娛樂場所，以及機(jī)關(guān)、大中型企業(yè)單位人員、會(huì)議為主的集團(tuán)性消費(fèi)。
在全國各地大中城市都設(shè)立分銷點(diǎn)，部分產(chǎn)品會(huì)出銷國外，在全國乃到全球形成廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)。預(yù)計(jì)銷售額為：1000萬rmb。
1、營銷思路：
首先對業(yè)務(wù)員進(jìn)行茶葉及營銷知識(shí)方面的培訓(xùn)。在營銷計(jì)劃中，將營銷思路分為2個(gè)部分，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強(qiáng)化“普洱茶”這一品牌意識(shí)，通過品牌戰(zhàn)略吸引消費(fèi)者，另一方面針對大眾檔次以(低檔茶為主)非品牌戰(zhàn)略面向廣大普通消費(fèi)者，通過部分批發(fā)渠道或直接進(jìn)入低檔茶鋪、茶館。
2、實(shí)施手段
根據(jù)“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費(fèi)群體(場所)，將業(yè)務(wù)員分成若干個(gè)業(yè)務(wù)小組，從各個(gè)領(lǐng)域去開發(fā)市場。
按消費(fèi)行業(yè)及場所分類或按區(qū)域劃分組建以下業(yè)務(wù)組：
1、中高檔茶樓業(yè)務(wù)組
2、大中型商場超市業(yè)務(wù)組
3、企事業(yè)單位、會(huì)議(集團(tuán)消費(fèi))業(yè)務(wù)組人
4、賓館、酒店、高檔娛樂場所業(yè)務(wù)組
5、有實(shí)力的干雜店、批發(fā)零售商業(yè)務(wù)組
6、省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪組
以上六大業(yè)務(wù)組力爭在三個(gè)月時(shí)間內(nèi)全面拓展業(yè)務(wù)，迅速占領(lǐng)市場，同時(shí)配合以各種促銷手段和廣告宣傳。
一)宣傳普洱茶文化：普洱茶從最古老的傳統(tǒng)手工制作工藝，到現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)制茶工藝;從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現(xiàn)的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過了漫長的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表。
二)注重品牌包裝：
茶葉包裝上無論是文字廣告還是圖畫廣告，都應(yīng)言簡意賅，重點(diǎn)突出，文字圖畫不宜過多。文字的多少和圖畫的排列應(yīng)是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時(shí)還要十分注意文字與圖畫的協(xié)調(diào)性。一般說來，茶葉商品包裝上的文字廣告內(nèi)容有這幾個(gè)主要方面：
(1)茶葉商標(biāo)與名稱;
(2)茶葉產(chǎn)地：
(3)簡要介紹該茶的品質(zhì)特征：
(4)茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡明扼要的茶葉保健作用說明。
商場餐飲營銷策劃方案篇六
20xx.9.24——20xx.10.7。
1、本活動(dòng)把中秋和國慶兩個(gè)銷售旺季合并在一個(gè)活動(dòng)周期，一方面兩個(gè)活動(dòng)可以相互造勢，節(jié)省媒體投入資源，更重要的是利用活動(dòng)的連續(xù)性，隱匿競爭對手對我們的阻擊，并在******形成節(jié)日的相應(yīng)氛圍。
2、結(jié)合***業(yè)態(tài)綜合特征，中秋國慶營銷活動(dòng)更多的以參與性、娛樂性、時(shí)尚性為主，盡量淡化商品折扣的效應(yīng)，盡量豐富購物中心綜合業(yè)態(tài)形象。
按照******目前的營業(yè)額度，平日，節(jié)假日，活動(dòng)第一階段，平日銷售額約34萬元，預(yù)計(jì)活動(dòng)期間銷售額增長幅度平日不低于10%，節(jié)假日銷售額約48.9萬元，預(yù)計(jì)活動(dòng)期間節(jié)假日銷售額不低于20%，即活動(dòng)16天銷售額約達(dá)到660萬元。
商品促銷。
1、月圓折更高！
***環(huán)球影城中秋節(jié)當(dāng)天5元票價(jià)；
餐飲9月25日推出“月圓情更濃”套餐系列，家庭套餐、情侶套餐、朋友套餐，各餐館和排擋部分區(qū)域參加。
娛樂城買10贈(zèng)5，推出中秋特別優(yōu)惠場。
2、星光唱響，城市的心！
9月26日——10月7日，******商品類每滿***元減***元（公司不承擔(dān)任何由于滿減造成的利潤損失）。
為了提升氣氛，可以探討抽獎(jiǎng)的相關(guān)活動(dòng)，費(fèi)用另計(jì)。
***環(huán)球影城、餐飲、娛樂等項(xiàng)目推出國慶特輯。
公關(guān)演藝類活動(dòng)。
1、星光唱響，城市的心——王蓉走進(jìn)******暨******搜酷城開業(yè)典禮。
2、中秋國慶禮品一條街。
9月15日開始，在***步行一街南區(qū)至中興廣場區(qū)域以超市堆頭形式，舉行中秋禮品展銷會(huì)，擺放超市經(jīng)營的月餅品牌，展出不同廠家的各種月餅禮品盒、散裝月餅，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并聯(lián)合廠家展開不同程度的優(yōu)惠、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng)。
可以按月餅餡劃分陳列區(qū)域，如肉餡月餅、無糖月餅，水果餡月餅等。同時(shí)可以開設(shè)一些知名品牌月餅專柜。
現(xiàn)場制作月餅：現(xiàn)在的月餅質(zhì)量已成為眾多消費(fèi)者心中擔(dān)心的問題，即使商場的產(chǎn)品也不例外，可以聯(lián)系超市供應(yīng)商現(xiàn)場制作月餅，以現(xiàn)做現(xiàn)售形式，一方面可以讓顧客消除對月餅質(zhì)量問題的擔(dān)心，另一方面可以可以提高顧客對商場的信任度。
禮品區(qū)。
中秋節(jié)，人們購買禮品孝敬老人或贈(zèng)送朋友，一般除了購買月餅外，還會(huì)買點(diǎn)其他什么禮品的，一般多是保健品之類的，將月餅和其他禮品組合在一起，既方便了顧客購買，在價(jià)格上也可以采取一定優(yōu)惠。把月餅跟其他保健品類禮品組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元….
餐飲美食區(qū)。
中秋節(jié)到來，吃更是必不可少的，在步行一街展示月餅的同時(shí)，重點(diǎn)打造吃的概念，重點(diǎn)宣傳二街的以吃為主的餐館，通過氛圍布置宣傳，嘗試推出中秋節(jié)團(tuán)圓飯?zhí)撞停ň唧w由各餐館定制）。
娛樂區(qū)。
邀請娛樂城將其小型的可以靈活搬動(dòng)的一些游藝項(xiàng)目，搬到活動(dòng)現(xiàn)場的娛樂區(qū)，購物滿額可以免費(fèi)娛樂，增加現(xiàn)場的互動(dòng)感受。
影城可以把一些大片的宣傳形象，dp點(diǎn)安排到街區(qū)的指定位置，豐富整個(gè)一條街的活動(dòng)內(nèi)容。
文藝演出區(qū)。
中興廣場，在9月24日中秋季前一天晚19：00—21：00組織市老年藝術(shù)團(tuán)進(jìn)行迎中秋歌舞文藝表演，26日晚上，******員工文藝演出。費(fèi)用控制在500元以內(nèi)。
氛圍營造。
（1）、中秋禮盒一條街。
（2）、天下美食一條街。
由餐飲部提供精品菜系，可部分展覽，外加現(xiàn)場制作、免費(fèi)品嘗等項(xiàng)目；
場地提供50米。
（3）、時(shí)尚娛樂樂。
由娛人碼頭提供部分小型機(jī)器，放置一街，可免費(fèi)娛樂吸引人氣，場地提供約50米。
以上幾大塊的整體氛圍將由營銷部統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作，須由各部門配合的是超市的堆頭及總體尺寸，各相關(guān)單元的商品信息及實(shí)際所需的物品是否自備（象美食的展臺(tái)等）。
3、中秋畫月。
現(xiàn)在，實(shí)現(xiàn)這一夢想的機(jī)會(huì)來了！******舉辦的“中秋畫月”活動(dòng)，讓你有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)夢想。拿起你手中的筆，融入你豐富的聯(lián)想，畫出你心中的月亮，讓這輪中秋的明月永遠(yuǎn)留在人間！還猶豫什么？趕緊來參加吧！
活動(dòng)方法：用簡潔明快的線條畫出你想象中的中秋明月，帶有傳奇，夸張色彩的更好。可以適當(dāng)配以文字說明或者詩歌、散文。圖片大小不限，但必須是原創(chuàng)作品。（電子稿和手繪稿均可）。
活動(dòng)評(píng)選：9月20日——9月25日。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
最佳原創(chuàng)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值999元精美禮品一份；
最佳顧客認(rèn)知獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值299元精美禮品一份；
最佳創(chuàng)意火花獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值99元精美禮品一份；
參與獎(jiǎng)若干，獎(jiǎng)勵(lì)***城精美雨傘一把。
4、放飛蝴蝶放飛希望。
10月4日是世界動(dòng)物日，保護(hù)動(dòng)物就是保護(hù)我們的家園，屆時(shí)在***城中興廣場舉行大型蝴蝶放飛活動(dòng)，美麗的蝴蝶帶著我們的希望飛上藍(lán)天，與我們共同祈禱更加美好的明天！
5、大型文藝展示。
9月15日——25日，中秋禮品一條街。
9月24日、26日，中秋文藝晚會(huì)（職工專場、專業(yè)演出團(tuán)隊(duì)一場）。
9月26日——30日，婚慶、司儀展示。
10月1日——10月7日，經(jīng)濟(jì)型轎車展示（***一街）。
10月1日——10月7日，中興廣場文藝演出，每天排期。（另附）。
預(yù)算情況：
媒體推廣費(fèi)用。
媒體名稱時(shí)間次數(shù)/規(guī)格價(jià)格備注。
**信息9.141/2（一次）4000禮品一條街開街。
**信息9.241/2（一次）4000中秋活動(dòng)。
**信息9.281/2（一次）4000國慶活動(dòng)。
**晚報(bào)9.281/2（一次）5000。
交通頻道-----每天六次，15秒廣告；6720（280/天）。
電視臺(tái)----根據(jù)情況，每天三次，每次30秒4000（450元/天）。
合計(jì)28520。
獎(jiǎng)品費(fèi)用。
獎(jiǎng)項(xiàng)價(jià)格數(shù)量備注。
最佳原創(chuàng)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)999元精美禮品一份。
最佳顧客認(rèn)知獎(jiǎng)299×3名=897元精美禮品一份。
最佳創(chuàng)意火花獎(jiǎng)99×5名=495元精美禮品一份。
參與獎(jiǎng)若干名精美雨傘一把。
合計(jì)：2391元。
物料費(fèi)用合計(jì)：5800元。
總計(jì)：36711元。
商場餐飲營銷策劃方案篇七
活動(dòng)主題:
慶中秋迎國慶美食節(jié)
9月15日—9月22日
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
2、打折消費(fèi):
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
商場餐飲營銷策劃方案篇八
尋找開業(yè)至今衷情于會(huì)員顧客，參加方法及條件為：
1、必需是正式的有效會(huì)員。
2、憑會(huì)員卡參加。
3、凡持有快訊期刊，并附合條件者即可兌獎(jiǎng)。
a、一等獎(jiǎng)、共計(jì)5名，獎(jiǎng)價(jià)值800元禮品一份。
兌獎(jiǎng)條件：持20xx期——20xx期快訊者(27份)。
b、二等獎(jiǎng)、共計(jì)10名，獎(jiǎng)價(jià)值500元禮品一份。
兌獎(jiǎng)條件：持20xx期——20xx期快訊者(14份)。
c、三等獎(jiǎng)、共計(jì)30名，獎(jiǎng)價(jià)值100元禮品一份。
兌獎(jiǎng)條件：持20xx期快訊者。
附合條件者在活動(dòng)規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行對獎(jiǎng)，獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)量有限以兌獎(jiǎng)先后順序?yàn)闇?zhǔn)，超過名額及時(shí)間者視為無效。本活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸。
1、采購部負(fù)責(zé)活動(dòng)贈(zèng)品的組織落實(shí)。
2、客服部負(fù)責(zé)活動(dòng)的`執(zhí)行工作及解釋。
3、企劃部負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳及活動(dòng)安排。
1、若禮品已發(fā)完、但在有效時(shí)間內(nèi)有附合兌獎(jiǎng)條件的顧客可憑快訊領(lǐng)取禮品一份(價(jià)值20元)。
2、客服部人員祥細(xì)登計(jì)兌獎(jiǎng)人員的資料并收回快訊、備案。
3、內(nèi)部員工不允許參與此項(xiàng)活動(dòng)。
1、禮品費(fèi)用：
一等獎(jiǎng)：800.00x5份=4000元。
二等獎(jiǎng):500.00x10份=5000元。
三等獎(jiǎng):100.00x30份=3000元。
紀(jì)念獎(jiǎng):20.00x200份=4000元。
合計(jì)金額為:16000元。
以上費(fèi)用由采購部負(fù)責(zé)。
2、宣傳費(fèi)用：見整體活動(dòng)費(fèi)用合計(jì)。
商場餐飲營銷策劃方案篇九
現(xiàn)如今，茶餐廳是人們休閑不可缺少的地方！可如何才能是一個(gè)好的茶餐廳呢？在我看來，餐廳里的美食和環(huán)境是必不缺少的因素。在一個(gè)城市中有許多食物香醇、環(huán)境優(yōu)美的茶餐廳。無論是休閑的、還是主題式的，他們的營銷都會(huì)有以下幾點(diǎn)。
營銷的狀況。
茶餐廳不少，可是真正站住腳的，達(dá)到品牌效應(yīng)的，很少！有的只是在當(dāng)?shù)爻雒蛘咴谀硞€(gè)城市有點(diǎn)名氣！茶餐廳主要適于：白領(lǐng)，情侶，商務(wù)人士?？梢赃x一些主打食物，做宣傳。如果想要站住腳，最好是主題茶餐廳，有一個(gè)新穎的名字。經(jīng)過西方文化的步入，中國人已經(jīng)習(xí)慣的西方的生活方式。也有一些茶餐廳有融入中國文化的氣息。我曾經(jīng)到過一家不是很有名的茶餐廳，進(jìn)去之后，就有一種回到過去的感覺。老板在裝修的時(shí)候，融入了中國文化的元素。人們工作了很久，到茶餐廳里做休閑的事情，不會(huì)覺得還在工作。我覺得這是開茶餐廳達(dá)到的效果。
1、首先，我們必須要有一個(gè)好聽的名字。其次，要在布局上下工夫。不要以寬敞明亮為布局。來這里的人，一部分是沖著美食，而大部分，是為了清閑。還有一部分是為了談事情。如果以寬敞明亮來布局，達(dá)不到清閑，隱秘的效果。
我曾經(jīng)去過一家茶餐廳，是和幾個(gè)朋友去的，那里的布局就是我說的寬敞明亮為布局。但是，當(dāng)我走進(jìn)去的第一感覺，是亂！不是一般的亂。雖然，服務(wù)生走來走去是很正常的是，可由于空間放大，聲音就會(huì)傳的很遠(yuǎn)。其他桌子上說什么，基本上都能聽到！想說什么秘密都不行勒！
2、其次，布局選好后，要敲定客源。選好主題！確定要開什么樣的餐廳，在裝修上下工夫，找一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)師，來幫你設(shè)計(jì)。
3、菜單設(shè)定，根據(jù)你的餐廳的主題來設(shè)定菜單的樣式，最好是新穎的沒見過的。給個(gè)提議，不要太繁瑣、不要不結(jié)實(shí)。太繁瑣，顧客看著亂。不結(jié)實(shí)，用幾年的菜單就壞了，費(fèi)錢費(fèi)力。最好不要用電子的！有一些茶餐廳犯這樣的毛病，以為電子就是時(shí)尚，其實(shí)，就算時(shí)尚了，時(shí)間長了，壞掉的'時(shí)候，你花的那些修補(bǔ)的錢，就不覺得時(shí)尚了。那是一筆可觀的數(shù)目。
4、如果想要將來能夠擴(kuò)大發(fā)展，員工的培訓(xùn)、餐廳的制度是必不可少的。制定一個(gè)響亮的餐廳口號(hào)，每天要員工記住口號(hào)，也要做到口號(hào)上的事情！做到員工守則上的事情！
員工培訓(xùn)計(jì)劃。
1、服裝員工必須服裝整齊，統(tǒng)一每日檢查服裝有無破損制定顏色搭配恰當(dāng)?shù)膯T工服裝。
3、員工守則員工守則是必不可少的，按守則上去做，會(huì)對茶餐廳減少許多麻煩。必須讓員工知道守則的重要性。這樣他們犯錯(cuò)的時(shí)候，就不會(huì)覺得委屈。
4、制定公司發(fā)展方向讓你的員工參與茶餐廳的發(fā)展方向。積極討論！員工是不可缺少的一部分，讓他們參與你的茶餐廳發(fā)展計(jì)劃，讓他們覺得自己有多重要！
a、內(nèi)部環(huán)境。
茶餐廳的內(nèi)部環(huán)境一開始就有提到，主題餐廳的內(nèi)部環(huán)境要簡約、溫馨、但是不要太寬敞，燈光以溫和為準(zhǔn)。布局要適當(dāng)，能讓人達(dá)到休閑的效果。你做的茶餐廳，不是餐廳。兩個(gè)概念是，不一樣的。肯德基，麥當(dāng)勞，是以賣出食物為主，他們屬于快餐點(diǎn)。多去其他的茶餐廳看看！學(xué)習(xí)一下那里的布局和裝飾等等，喜歡什么樣的裝修，什么樣的布局，和你的設(shè)計(jì)師參考一下。
我記得多年前，有個(gè)廣告。宣傳一家茶餐廳是以廁所為主題的，很新穎。聽著很惡心，可是好多顧客都是沖著新穎的主題和食物而去的。可以多看看。
b、外部環(huán)境。
茶餐廳開在什么地方，是最重要的！最好開在商業(yè)區(qū)！那里的白領(lǐng)和商務(wù)人士最多。最好不要開在大街上，稍微偏僻一點(diǎn)，更清凈，不會(huì)很吵鬧，能達(dá)到休閑的效果。
商場餐飲營銷策劃方案篇十
中秋是傳統(tǒng)的佳節(jié)，國慶更是舉國歡慶的大節(jié)日，更逢xxxx各業(yè)種大調(diào)整完畢，形象和檔次再次提升。這三大熱點(diǎn)必將掀起一陣銷售熱潮，各業(yè)種把握時(shí)機(jī)，甄選商品再掀銷售新高。
同比提升30%，提升商場美譽(yù)度、增加店堂活動(dòng)氣氛，突出家文化帶給消費(fèi)者的溫馨感覺。
中秋、十一雙節(jié)同歡、xxx耀眼xxxx。
賞中秋、慶國慶、走親朋、送好禮、到xx。
中秋國慶喜連連、xx商品好又全。
中秋國慶雙聯(lián)歡超低折扣大惠戰(zhàn)。
中秋節(jié)主題活動(dòng)9月17日（周五）――23日（周日）7天。
甜蜜婚慶購物周9月24日（周五）――30日（周日）6天。
十一國慶主題活動(dòng)10月1日（周五）――7日（周日）7天。
第一部分：中秋節(jié)主題活動(dòng)。
1、中秋美味匯展。
請xx超市中心店及各超市門店全力聯(lián)系供應(yīng)商引進(jìn)知名月餅如“德懋恭”、“稻香村”、好利來、阿美莉卡等著名品牌，全力推出各種風(fēng)格、各種口味的月餅，大擺熱賣形成中秋美食一條街的陳列氛圍。重點(diǎn)對月餅禮盒、名煙名酒名茶、節(jié)日禮品類、水果類、海鮮類進(jìn)行強(qiáng)力推薦，可于各品類中找出2―3款做超低價(jià)，吸引消費(fèi)。要與競爭店形成鮮明對比，使消費(fèi)者對我店的商品產(chǎn)生新穎、特別、全面的購物新感覺。
2、奢華秋品、時(shí)尚綻放。
穿品業(yè)種：包括靴鞋、女裝、男裝、4樓運(yùn)動(dòng)休閑、針紡，本次活動(dòng)集中推出展示國內(nèi)外知名品牌的秋款新品，并結(jié)合中秋節(jié)給予全場深情價(jià)，部分商品再降1――2折的適度折扣。針紡業(yè)種為即將到來的旺季作好鋪墊，重點(diǎn)推出羊絨、羊毛等知名品牌火爆上市的宣傳，針對調(diào)整升級(jí)推出華麗轉(zhuǎn)身、榮耀升級(jí)――大升級(jí)、轉(zhuǎn)驚喜活動(dòng)（活動(dòng)期間到二樓預(yù)購羊絨羊毛商品可轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤一次，領(lǐng)取指定的立減金額，可設(shè)置50―200元的立減金額。每日限前100名）同時(shí)各業(yè)種最后庫存夏季商品開始1—2折的超低價(jià)折扣。
營銷部將在dm廣告重點(diǎn)宣傳。
3、20xx金秋婚慶月：珠寶、化妝、家居床品、家電形成互動(dòng)，相互給予立減xx元的折扣。（立減金額有業(yè)種擬定，但須報(bào)營銷部）食品業(yè)種、超市酒水、糖果、干果類商品全市最低價(jià)。免費(fèi)送到指定位置。開展公司級(jí)的大套購，聯(lián)購滿50000、30000、20000等金額贈(zèng)送不同婚慶大禮。（本活動(dòng)初期即開始宣傳，24―30日開展最大力度）。
4、會(huì)員活動(dòng)：（1）會(huì)員購物即贈(zèng)購物袋一個(gè)（2）會(huì)員購物滿300元贈(zèng)送月餅禮盒（3）會(huì)員購物滿500元送大閘蟹。（4）新人免費(fèi)辦理會(huì)員卡、信用卡并贈(zèng)送雙卡好禮。（5）會(huì)員持會(huì)員卡購物在原有折扣上再優(yōu)惠0、5―1折，各專柜的商品都要有會(huì)員優(yōu)惠。不參加商品上報(bào)營銷部個(gè)別明示，營業(yè)員要將會(huì)員卡卡號(hào)標(biāo)明在購物小票上。無會(huì)員卡消費(fèi)不予打折。
5、特別活動(dòng)：購月餅禮盒滿500元以上可免費(fèi)郵寄及全國各地，為您的.親人送去濃濃的思念。
第二部分：甜蜜婚慶購物周主題活動(dòng)――花嫁喜事、緣起xx。
1、婚慶商品甄選：各穿品業(yè)種開展主題活動(dòng)，如西裝節(jié)、禮服節(jié)、婚慶鞋品、旅游必備裝、床品節(jié)、超市開展婚慶用品、食品展?；閼c周期間都要推出至少20個(gè)知名品種的婚慶特供商品，dm作重點(diǎn)宣傳。珠寶賣區(qū)推出新款鉆戒、項(xiàng)鏈等黃金珠寶類首飾。xx金店黃金首飾免費(fèi)清洗，首飾維修加工只收成本費(fèi)。鐘表賣區(qū)推出情侶表；化妝賣區(qū)推出新娘套裝禮盒等。家電業(yè)種推出多款婚慶價(jià)的電腦、數(shù)碼攝像、照像機(jī)、手機(jī)及各種大小家電，保證價(jià)格略低于其他商家。同時(shí)大力開展分期付款、以舊換新等業(yè)務(wù)。
本次活動(dòng)重點(diǎn)為床品賣區(qū)，以圣夫島品牌的超低價(jià)熱賣、正門展演為主，聯(lián)動(dòng)全賣區(qū)床品5—6折空前火爆熱銷，最終帶動(dòng)其他各業(yè)種開展轟動(dòng)性婚慶商品促銷，精耕細(xì)作深入挖掘我市婚慶市場的潛力，從而大力提升我店銷售。
2、攜手同賀婚慶周。
婚慶月期間，單張小票購物滿300元可得100元xxx樓禮券；滿500元可得200元禮券；滿700元可得300元禮券，每天限量100張，先來先得。發(fā)放地點(diǎn)：xxxx中心。
3、特別活動(dòng)：婚慶在xx，天天送大獎(jiǎng)。
（1）活動(dòng)期間，24日――30日在xxxx累計(jì)購物滿1000元以上可抽喜慶紅包（最多抽三次），現(xiàn)場辦理大商卡1000元抽五次（100%中獎(jiǎng)）。
獎(jiǎng)品為：10元或100元的紅包。
（2）辦理xxx滿10000元、20000元30000元以上贈(zèng)逐級(jí)大禮或加贈(zèng)換購好禮、業(yè)種商品再降折、特供商品任您選、xxx卡大升值商品等活動(dòng)，xxx小家電類商品、床品、xxx床品賣區(qū)上報(bào)部分商品換購最低價(jià)。（參加活動(dòng)的商品減免相應(yīng)商場扣點(diǎn)）。
4、會(huì)員活動(dòng)：
1、好事成雙――持結(jié)婚證購物可享受雙倍積分。
3、免費(fèi)辦理中國銀行、興業(yè)銀行的信用卡并贈(zèng)婚慶禮品。
第三部分：國慶主題活動(dòng)――國慶七天、狂減狂歡。
穿品類滿400元減150元（6、5折）或滿500減200元（6折）。
運(yùn)動(dòng)類商品200減40元婚慶類商品按婚慶周活動(dòng)進(jìn)行。
1、各穿品業(yè)種以應(yīng)季正價(jià)商品（女裝、男裝、靴鞋、針紡、四樓文體、五樓兒童床品、xxx超市一樓）為重點(diǎn)，借各業(yè)中調(diào)整完畢之勢推出大力度的滿減活動(dòng)，全力提升銷售。（不參加品牌上報(bào)營銷部）。
2、非常七天、非常折扣：各業(yè)種除正價(jià)商品外要組織部分特價(jià)商品，要求各類穿品選出100款商品最為犧牲商品，新品6—7折、落季商品2—4折火爆銷售，全線讓利。
3、化妝珠寶鐘表：化妝品主打各品牌的秋季保濕、護(hù)膚系列，全場品牌要充分抓住黃金周契機(jī)加大贈(zèng)送力度，活動(dòng)期間滿200減30基礎(chǔ)上全場5倍積分；珠寶鐘表各品牌總體折讓幅度要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上再降0、5—1折。
4、會(huì)員價(jià)商品：活動(dòng)期間會(huì)員購物再降0、5――1折。
5、大商電器：滿1000元減150元。
（1）、華麗大升級(jí)、價(jià)格大突破：大家電類滿1000元減150元贈(zèng)送好禮小家電類全線品牌勁掀底價(jià)狂飆，傾力惠民。
（2）、七天歡慶、七重謝禮：家電業(yè)種要加大贈(zèng)品力度，商場贈(zèng)禮、廠家禮、套購禮、婚慶禮、會(huì)員禮、鄉(xiāng)鎮(zhèn)車補(bǔ)禮、刷卡禮、等七重大禮慶十一。
6、大商超市。
（1）、參加公司幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)（當(dāng)日可累計(jì)）；
（2）、聯(lián)手各廠家推出千種特價(jià)商品及會(huì)員特價(jià)商品；
（3）、開展廠家戶外展演及展賣活動(dòng)。
7、特別活動(dòng)：華誕61、非凡國慶禮（費(fèi)用由參加活動(dòng)供應(yīng)商與公司各擔(dān)一半）。
發(fā)放地點(diǎn)在xxx中心，商品部安排公司各部門輪流發(fā)放。
8、會(huì)員活動(dòng)：
1、十一期間會(huì)員購物達(dá)額可領(lǐng)取上一級(jí)獎(jiǎng)品。
2、會(huì)員購物雙倍積分。
3、會(huì)員購物即可領(lǐng)取環(huán)保購物袋。
9、戶外展演，時(shí)尚秀場：十月1、2、3日三天正門舞臺(tái)，由各業(yè)種安排品牌開展門前露天演出活動(dòng)，品牌推介，互動(dòng)娛樂，低價(jià)特賣等活動(dòng)。同時(shí)xxxxxxxxx等友情助演（時(shí)間、內(nèi)容上報(bào)營銷部）。
活動(dòng)要求：
1、本次活動(dòng)要求各業(yè)種轄下品牌盡全力參加，部分品牌可以適當(dāng)放寬但需報(bào)營銷部。
4、本次活動(dòng)是今年“十一”檔期的最重大營銷活動(dòng)，集團(tuán)也在此期間開展了銷售競賽活動(dòng)，因此各業(yè)種、各賣區(qū)對此要有足夠的重視，加大活動(dòng)力度，落實(shí)好商品，全力以赴提高銷售，必保實(shí)現(xiàn)同比增長30%的銷售目標(biāo)。
5、公司將開展多樣的銷售勞動(dòng)競賽活動(dòng)，形式及獎(jiǎng)勵(lì)辦法由工會(huì)出臺(tái)。
6、本次活動(dòng)各業(yè)種上報(bào)的dm商品信息要突出每一波主題活動(dòng)及價(jià)位優(yōu)勢。務(wù)必于9月9日下午15：00之前上報(bào)第一波商品信息。（后兩波另通知）業(yè)種經(jīng)理要簽字確認(rèn)。dm版式附后，請各業(yè)種根據(jù)版面掌握上報(bào)信息量。
7、本次活動(dòng)時(shí)間長、主題多請各業(yè)種認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)準(zhǔn)確傳達(dá)活動(dòng)內(nèi)容，確保傳達(dá)到每一位員工，避免錯(cuò)誤宣傳造成顧客投訴。
8、珠寶、鐘表、女裝、男裝、靴鞋、針紡、床品、羽絨、五個(gè)業(yè)種各出2個(gè)空飄球。9月30日懸掛xxxx門前，裝點(diǎn)節(jié)日氣氛。
商場餐飲營銷策劃方案篇十一
為抓住每年一度的學(xué)生畢業(yè)時(shí)機(jī)，促進(jìn)客戶對企業(yè)的認(rèn)知度，提高酒店?duì)I業(yè)收入。制定本方案。
xx四路店。
20xx年7月1日——20xx年9月30日。
1、總經(jīng)理對本方案負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；
2、各部門直接管理人員對本方案負(fù)執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；
3、營銷部對本方案負(fù)企宣責(zé)任；
4、質(zhì)檢對本方案負(fù)檢查、督導(dǎo)責(zé)任。
1、本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動(dòng)，套餐如下：
十年寒窗宴999元/8—10位贈(zèng)：步步高升蔬果盤一份。
錦繡前程宴1099元/8—10位贈(zèng)：魯燕白酒一瓶。
平步青云宴1299元/8—10位贈(zèng)：六冠王白酒一瓶。
鵬程萬里宴xx99元/8—10位贈(zèng)：杯中情白酒一瓶。
金榜題名宴1799元/8—10位贈(zèng)：精美紅酒一瓶。
狀元及第宴1999元/8—10位贈(zèng)：御珍白酒一瓶。
2、酒店配備學(xué)士（博士）服一套，供來就餐的'學(xué)子及家人、老師合影留念。
1、活動(dòng)宣傳易拉寶兩套；
6、學(xué)士（博士）服一套。
6、數(shù)碼相機(jī)一部。
1、活動(dòng)過程中因個(gè)人原因影響活動(dòng)進(jìn)展的，責(zé)任人給予100元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì)；
2、因?qū)顒?dòng)不了解，造成客人誤解投訴者，責(zé)任人給予100元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì)；
5、廚房部菜品得到客戶認(rèn)可并提出表揚(yáng)者，菜品制作人給予獎(jiǎng)勵(lì)20元；
6、營銷部主動(dòng)行動(dòng)介紹謝師宴單月超過5桌，責(zé)任人每桌獎(jiǎng)勵(lì)10元。
商場餐飲營銷策劃方案篇十二
關(guān)愛父母行孝心，(商場名稱)好禮獻(xiàn)真情我是你的驕傲，你是我的太陽。
20xx年6月13日--15日(3天)。
喚醒人們心中的敬老思想，提醒人們節(jié)日的到來，同時(shí)抓住相關(guān)的節(jié)日熱點(diǎn)商品，全力促進(jìn)銷售。
1、主題："爸爸，我想對你說。
時(shí)間：6月13-15日活動(dòng)期間，來店的顧客，均可在大廳的留言板上寫下自己想對父親說的話。(員工均可以參加)。展板放在seprit的位置，展覽2-3天。
2、迎大運(yùn)、行好運(yùn)、趣味運(yùn)球賽活動(dòng)方法：在20米的直線跑道上進(jìn)行，跑道一端為起點(diǎn)，另一端為終點(diǎn)。比賽開始，兩組父子/父女在起點(diǎn)用一根木棍撥動(dòng)大小兩球(籃球和排球)，將"球"趕向"球欄"，在第二個(gè)球進(jìn)"球欄"一瞬間停表。
(1)、在趕"球"途中，只要有任何一球滾出跑道，當(dāng)即淘汰。
(2)、比賽中，只能用棍趕，不能用手腳配合。
(3)、以時(shí)間多少排列名次，時(shí)間少者名次列前。
比賽地點(diǎn)：大門口廣場其他部門協(xié)助事宜：請促銷部提前與物業(yè)溝通、活動(dòng)當(dāng)天請防損部安排人員維護(hù)秩序。
1、主題：歡樂購物、驚喜等著你。
3、氣氛及宣傳、氣氛布置：分兩部分。
第一部分場內(nèi)、四樓主通道掛吊旗。(20張)、一至四樓樓梯口擺放小展板。(3個(gè))、各收銀臺(tái)領(lǐng)取活動(dòng)報(bào)名表(共100分)、4樓收銀臺(tái)旁設(shè)置咨詢臺(tái)第二部分場外、百貨區(qū)大門口擺放大展板、超市門口玻璃貼。
4、常規(guī)宣傳：第一部分場內(nèi)、店內(nèi)廣播、店頭海報(bào)第二部分場外、免費(fèi)購物巴士宣傳。
5、百貨門口大展板、超市玻璃貼、短信。
6、獎(jiǎng)品費(fèi)用3364元(由男裝供應(yīng)商贊助)、宣傳費(fèi)用1500元效果評(píng)估與預(yù)測、拉動(dòng)龍華的家庭消費(fèi)，提高男裝的`銷售額。
7、活動(dòng)具有很強(qiáng)的聯(lián)動(dòng)性，用過游戲，贈(zèng)品等促銷方法，聯(lián)合超市，把超市旺盛的客流引導(dǎo)到百貨消費(fèi)，提升三樓，提升百貨的整體銷售。
8、活動(dòng)具有吸引孩子的賣點(diǎn)，以此帶動(dòng)家長來龍華地區(qū)消費(fèi)，提高在同行業(yè)中的競爭力。
商場餐飲營銷策劃方案篇十三
微信漂流瓶營銷模式：娛樂餐飲是未來餐廳發(fā)展的一個(gè)趨勢。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的文字內(nèi)容，甚至是語音、小游戲等，讓顧客還沒有進(jìn)入餐廳就開始體驗(yàn)餐廳帶來的快樂，并能通過網(wǎng)絡(luò)或微信方式聯(lián)系對接上目標(biāo)客戶，將關(guān)鍵字拼成宣傳語，實(shí)現(xiàn)餐廳對消費(fèi)者的消費(fèi)引導(dǎo)。
餐廳許可式的主動(dòng)推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號(hào)上推送餐廳動(dòng)態(tài)、美食、服務(wù)信息或打折優(yōu)惠信息，就像餐廳的海報(bào)，通過微信與用戶溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因?yàn)椴蛷d是高接觸度和體驗(yàn)度相當(dāng)高的行業(yè)，如果能花時(shí)間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶的距離，當(dāng)然更好。
自從騰訊風(fēng)玲推出基礎(chǔ)版免費(fèi)后，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費(fèi)版本，但不管是騰訊風(fēng)玲，還是第三方公司提供的免費(fèi)版本，都是為收費(fèi)服務(wù)，免費(fèi)功能只開通很基礎(chǔ)的功能，還做了很多的限制，使用起來很不方便，可以說是沒法用。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運(yùn)營平臺(tái)（好實(shí)用heleeasy），其提供的功能是全部免費(fèi)（智能菜單、微信會(huì)員卡、微網(wǎng)站、微商城、微相冊、微預(yù)訂、互動(dòng)營銷、線下營銷推廣、lbs位置服務(wù)），沒有任何功能限制（不限流量、不限回復(fù)類型等），注定微信公眾運(yùn)營平臺(tái)進(jìn)入免費(fèi)時(shí)代。
商場餐飲營銷策劃方案篇十四
1、以教師節(jié)為契機(jī)，通過開展一系列促銷活動(dòng)，吸引客流，聚集人氣，烘托商場熱鬧的氛圍。
2、以回饋顧客的方式，在新老顧客心目中樹立良好的商場形象，并以此維系老顧客和廣大會(huì)員，提高商場的美譽(yù)度。
3、以公關(guān)活動(dòng)為噱頭，配合廣告宣傳，進(jìn)一步擴(kuò)大商場的知名度，為商場發(fā)展積累客戶資源。
sp1：全館流行商品3折起，憑vip卡或是教師證可再享9。5折。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9日——9月13日。
費(fèi)用預(yù)算：0元(由廠商承擔(dān))。
sp2：感恩教師，九月獻(xiàn)禮。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9日——9月13日。
領(lǐng)取地點(diǎn)：贈(zèng)品處。
活動(dòng)內(nèi)容：凡是在百貨消費(fèi)單筆實(shí)付金額滿388元即可憑當(dāng)日收銀小票至贈(zèng)品處領(lǐng)取惠爾康菊花茶一箱;滿588元即可領(lǐng)取抱枕一個(gè);滿888元即可領(lǐng)取5公斤金龍魚大米一袋。數(shù)量有限，送完為止!
大米35元5天100袋=1750元小計(jì)：4350元。
sp3：天使愛美麗，教師也瘋狂。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9日——9月13日。
活動(dòng)地點(diǎn)：一樓化妝品專柜。
活動(dòng)內(nèi)容：化妝品單筆實(shí)付金額滿200元贈(zèng)送30元代金券;滿300元贈(zèng)送50元代金券;滿500元贈(zèng)送100元代金券。
費(fèi)用預(yù)算：0元(由廠商承擔(dān))。
sp4：黃金驚價(jià)，絕對驚喜。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9日——9月13日。
活動(dòng)地點(diǎn)：珠寶區(qū)。
活動(dòng)內(nèi)容：感恩教師節(jié)，百萬黃金補(bǔ)貼，先到先得，黃金每克最高300減30，單筆單柜消費(fèi)滿3000返現(xiàn)50元，滿5000返現(xiàn)100元。
費(fèi)用預(yù)算：0元(由廠商承擔(dān))。
sp5：銀行卡會(huì)員特權(quán)日。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9日——9月13日。
領(lǐng)取地點(diǎn)：贈(zèng)品處。
活動(dòng)內(nèi)容：凡在百貨單筆實(shí)付金額消費(fèi)刷交通銀行/光大銀行/農(nóng)業(yè)銀行滿288即可領(lǐng)取精美卡包一個(gè)，滿388即可領(lǐng)取品牌水杯一個(gè)，滿588即可領(lǐng)取太陽城高級(jí)遮陽傘一把。顧客請憑當(dāng)日pos單據(jù)至贈(zèng)品處領(lǐng)取。贈(zèng)品以實(shí)物為準(zhǔn)!
費(fèi)用預(yù)算：0(由銀行承擔(dān))。
sp6：教師尊享，十倍禮遇。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月10日(僅一天)。
活動(dòng)地點(diǎn)：百貨所有樓層。
活動(dòng)內(nèi)容：凡是光臨百貨的教師皆可憑教師相關(guān)有效證件至服務(wù)臺(tái)免費(fèi)辦理vip卡一張，并享有開卡即送800積分的優(yōu)待，且凡在百貨任意消費(fèi)的vip教師可持vip卡以及教師相關(guān)的.有效證件皆可享受十倍積分。
pr1：師情化意，傳達(dá)。
活動(dòng)時(shí)間：20年9月9日—9月13日。
活動(dòng)地點(diǎn)：商場大門口。
活動(dòng)方式：免費(fèi)賀卡發(fā)放，桌子上擺放著主題為“教師節(jié)”的賀卡(需由一名工作人員看管)，賀卡并設(shè)置百貨的logo。凡是在百貨任意消費(fèi)的顧客皆可憑收銀小票領(lǐng)取一張免費(fèi)的賀卡，并在上面寫上對恩師祝福的話語，填寫完的顧客并將其裝進(jìn)信封，并按照信封的格式填寫完整，我們將為顧客免費(fèi)傳達(dá)(與郵局合作)。
費(fèi)用預(yù)算：3000元。
pr2：關(guān)愛教師，從口開始。
活動(dòng)時(shí)間：20年9月9日—9月13日。
活動(dòng)地點(diǎn)：外廣場。
活動(dòng)方式：與當(dāng)?shù)氐膞醫(yī)院合作，邀請專業(yè)口腔醫(yī)師為光臨百貨的教師免費(fèi)檢查，現(xiàn)場并免費(fèi)贈(zèng)送菊花茶，檢查前教師需出示個(gè)人有限證件，工作人員做好登記工作。
費(fèi)用預(yù)算：3000元(其他費(fèi)用由x醫(yī)院承擔(dān))。
商場餐飲營銷策劃方案篇十五
前期宣傳：小規(guī)模的進(jìn)行宣傳（發(fā)傳單，各大網(wǎng)站）
后期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大，重視已有的顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷，定期具體活動(dòng)的策劃和組織，如新品品鑒會(huì)，新春酒會(huì)等借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)，對于節(jié)假日，開展有針對的促銷活動(dòng)（如海報(bào)發(fā)傳單）。
1、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工、物料采購費(fèi)用、場地租用費(fèi)用、稅金、水電燃料費(fèi)、雜項(xiàng)開支等。
2、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定2—3個(gè)月以后，并大致估算每日總營業(yè)額約20xx元，收益率15%，半年以后每日營業(yè)額約3000元收益率35%。
有形化營銷策略：
由于我們餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的[承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報(bào)、促銷活動(dòng)等方式向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)計(jì)劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營銷承諾。
1、顧客反饋表：在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底：樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行服務(wù)跟蹤。
本餐廳將通過一系列的活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)，信任一致的合作關(guān)系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎(jiǎng)勵(lì)，集體就餐和等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極。
2、社區(qū)群眾關(guān)系，為保充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務(wù)，正確處理顧客的要求與建議。
3、關(guān)系：及時(shí)了解并遵守相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系，向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)。
1、在我們餐廳經(jīng)營開發(fā)的階段，市場上可能會(huì)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
2、項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源于市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)不高的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)的西餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特美食。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識(shí)菜品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
4、與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保原料資源的供給。
初期（1—3月）
主要產(chǎn)品是針對城市三種客戶群體，就是居民，企業(yè)高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立良好品牌形象，提升知名度，美譽(yù)度，積極進(jìn)行市場推廣。
中期（1年）
鞏固擴(kuò)展已有的市場份額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特優(yōu)勢菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。長期（2年）
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時(shí)，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻范圍和影響力。
商場餐飲營銷策劃方案篇一
一、一元、十元驚爆限量商品大搶購
與商家協(xié)調(diào)，讓商家提供一元和十元驚爆商品，用于促銷。在活動(dòng)期間，每天推出一定數(shù)量的特價(jià)產(chǎn)品。由商家與商場按6：4共同承擔(dān)差價(jià)。(時(shí)間：月日―月日)一元十元產(chǎn)品放在大廳統(tǒng)一銷售。購物滿1000元即可搶購一元十元商品。
二、購物得大獎(jiǎng)力帆轎車開回家
凡月日―月日在商場購物的消費(fèi)者，可把購物收據(jù)的財(cái)務(wù)聯(lián)放入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)，參與商場于月日下午統(tǒng)一抽獎(jiǎng)活動(dòng)。獎(jiǎng)項(xiàng)有：
一等獎(jiǎng)：力帆三廂汽車一名
二等獎(jiǎng)：洗衣機(jī)三名
三等獎(jiǎng)：空調(diào)被五十名
紀(jì)念獎(jiǎng)：雜物袋若干
備注：個(gè)人所得稅及其他相關(guān)費(fèi)用獲獎(jiǎng)人個(gè)人承擔(dān)
三、全市最低價(jià)承諾
商家聯(lián)手簽名，承諾低價(jià)銷售，同品牌同型號(hào)全市最低價(jià)。與商家協(xié)調(diào)，讓商家簽訂低價(jià)承諾，若違反，商家雙倍返還差額。
商場餐飲營銷策劃方案篇二
一、活動(dòng)目的:。
通過美食節(jié)活動(dòng)，提升聯(lián)峰賓館的餐飲的美食文化，擴(kuò)大賓館在地方餐飲屆的知名度，提高賓館檔次。
同時(shí)，通過美食節(jié)也可以讓賓館的廚師能夠在眾多消費(fèi)者的要求之下不斷提高菜的質(zhì)量和廚藝水平，為賓客提供優(yōu)質(zhì)特色佳肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以便爭取更多的消費(fèi)群體，提高賓館綜合效益。
二、活動(dòng)時(shí)間:__年月日到月日。
三、活動(dòng)內(nèi)容:。
1、開幕慶典:在__年5月日上午8:30準(zhǔn)時(shí)在聯(lián)峰廣場舉行美食節(jié)開幕慶典活動(dòng)，由永鋼集團(tuán)龍獅隊(duì)和鑼鼓隊(duì)進(jìn)行開場龍獅表演，相關(guān)人員上臺(tái)講話。邀請__電視臺(tái)節(jié)目主持人進(jìn)行主持，并邀請以下人員出席:。
(1)邀請市、鎮(zhèn)兩級(jí)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部委辦局以及飲食協(xié)會(huì)等相關(guān)單位人員出席。
(2)邀請江蘇永鋼集團(tuán)總助以上領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。
(3)邀請市相關(guān)媒體單位進(jìn)行現(xiàn)場新聞采集和報(bào)道。
2、菜肴品嘗:開幕慶典結(jié)束后，邀請相關(guān)人員在聯(lián)峰賓館四樓宴會(huì)廳品嘗龍蝦大餐，并在用餐過程中進(jìn)行相關(guān)活動(dòng)，由電視臺(tái)主持人進(jìn)行主持。具體活動(dòng)如下:。
(1)龍蝦知識(shí)問答。
(2)酒桌上各類龍蝦菜式的講解(請廚師進(jìn)行講解)。
(3)文藝表演。
3、展銷活動(dòng):活動(dòng)期間賓館門口大屏幕進(jìn)行龍蝦菜式宣傳，并在一樓宴會(huì)廳進(jìn)行菜式展示和講解。
4、酬賓活動(dòng):在龍蝦美食節(jié)期間，舉辦一系列優(yōu)惠活動(dòng)，利用各宣傳平臺(tái)對酬賓活動(dòng)進(jìn)行宣傳。具體活動(dòng)如下:。
(1)龍蝦價(jià)格優(yōu)惠:。
(2)消費(fèi)送啤酒活動(dòng):。
(3)抽獎(jiǎng)活動(dòng):煩消費(fèi)滿元可以進(jìn)行抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率100%。一等獎(jiǎng)擬定為45名，獎(jiǎng)項(xiàng)為“帝鄉(xiāng)之行--盱眙一日游”，二等獎(jiǎng)擬定為50名，獎(jiǎng)項(xiàng)為100元消費(fèi)券及禮品一份，其余為三等獎(jiǎng)，獎(jiǎng)項(xiàng)為50元消費(fèi)券一張。
(4)評(píng)分活動(dòng):邀請消費(fèi)顧客對所點(diǎn)菜肴進(jìn)行評(píng)分，可根據(jù)一定時(shí)間的評(píng)分結(jié)果制作一個(gè)排行榜，推薦給消費(fèi)者。
四、環(huán)境布置。
開幕當(dāng)天需在廣場搭建小型表演舞臺(tái)，背景墻為活動(dòng)主題，并放置立式話筒、音響等設(shè)施。廣場周圍綠化帶一圈都插上彩旗?；顒?dòng)期間廣場懸掛兩個(gè)氫氣球，并掛上宣傳標(biāo)語。賓館門口拉上活動(dòng)主題橫幅。大廳布置5米長臺(tái)進(jìn)行龍蝦菜式的展示。
五、宣傳報(bào)道。
1、擬寫標(biāo)語:擬寫大量美食節(jié)宣傳標(biāo)語和口號(hào)。
2、媒體宣傳:__電視臺(tái)綜合頻道和消費(fèi)頻道進(jìn)行宣傳報(bào)道以及投放廣告，并邀請司瑛進(jìn)行美食節(jié)目的錄制。__日報(bào)相關(guān)版面進(jìn)行為期一周的整版廣告宣傳，并可在__主流網(wǎng)站投放廣告。
3、內(nèi)部宣傳:江蘇永鋼集團(tuán)內(nèi)部刊物和網(wǎng)站進(jìn)行宣傳，同時(shí)群發(fā)內(nèi)部短信告之廣大干部職工。
4、賓館外大屏幕進(jìn)行宣傳，并可制作有聲講解進(jìn)行播放。
5、市區(qū)明顯廣告牌上進(jìn)行短期廣告投放。
六、活動(dòng)組織。
1、聯(lián)峰賓館負(fù)責(zé)整個(gè)美食節(jié)活動(dòng)總的操作過程。由永鋼集團(tuán)公司辦公室和文化處進(jìn)行協(xié)調(diào)。
2、永鋼集團(tuán)辦公室負(fù)責(zé)開幕慶典出席人員的邀請，并做好接待和車輛安排等工作。
3、文化處報(bào)道組負(fù)責(zé)擬定宣傳標(biāo)語、口號(hào)和宣傳方案的制作。群工科負(fù)責(zé)龍獅隊(duì)和鑼鼓隊(duì)的排練和演出，并準(zhǔn)備好相關(guān)文藝節(jié)目。
4、公司綜治辦負(fù)責(zé)慶典當(dāng)天的現(xiàn)場安保工作。
七、費(fèi)用預(yù)算。
1、媒體廣告費(fèi)用:。
2、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)所有費(fèi)用:。
商場餐飲營銷策劃方案篇三
策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。如果你想寫一份優(yōu)秀的策劃書，就不要猶豫，趕緊到本站來瞧瞧吧，本站策劃書頻道提供各種策劃書范文，包括活動(dòng)策劃書匯總精選、2018策劃書模板大全匯總。下面是本站策劃書頻道提供的商場營銷策劃方案。
一、活動(dòng)背景
其足跡幾乎遍布世界各地獲得了消費(fèi)者的一致好評(píng).從一九九六年在深圳開業(yè)現(xiàn)已有多家連鎖超市也相繼開業(yè).現(xiàn)在沃爾瑪入駐鄭州的第一家分店即將開業(yè)其具體活動(dòng)安排如下：
二、活動(dòng)目的：
1.基本目標(biāo)：為慶祝本店開業(yè)及春節(jié)佳節(jié)到來之際以低價(jià)讓利物美價(jià)廉的`產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來贏取顧客.擴(kuò)散商場知名度樹立良好的企業(yè)形象.
3.營銷目標(biāo)：通過各項(xiàng)活動(dòng)擴(kuò)大顧客的活動(dòng)參與度拉動(dòng)銷售增加商場效益并通過娛樂營銷的方式增加企業(yè)利潤.
3.長期目標(biāo)：提高銷售額擴(kuò)大市場占有率最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一.
三、目前營銷狀況：
1.市場狀況：選址在繁華商業(yè)區(qū)周圍具有現(xiàn)實(shí)的北京華聯(lián)金博大等大型超市等競爭者并還有可能具有潛在競爭者.
2.產(chǎn)品狀況：產(chǎn)品大多數(shù)以大眾化消費(fèi)品為主品種繁多價(jià)格差別不大商品種類齊全.
3.宏觀環(huán)境狀況：消費(fèi)群體大多數(shù)為流動(dòng)性人口人口密度較高客流量大消費(fèi)者的現(xiàn)實(shí)需求和潛在需求都很大.
四、swot問題分析：
優(yōu)勢：沃爾瑪具有很強(qiáng)的規(guī)模效應(yīng).在一定程度上具有很大的競爭力.而其本身不斷進(jìn)行技術(shù)更新并購買衛(wèi)星打造強(qiáng)勢供應(yīng)鏈管理具有高度規(guī)范化經(jīng)營理念科學(xué)化營運(yùn)營銷具有特色培訓(xùn)體系健全化等顯著特點(diǎn).
劣勢：運(yùn)營成本高規(guī)模巨大帶來管理上的更大挑戰(zhàn)在異地發(fā)展面臨問題頗多.
機(jī)會(huì)：目前零售業(yè)的發(fā)展形勢很好市場機(jī)率很高及對市場的把握分析有利于企業(yè)抓住機(jī)遇引領(lǐng)購物新高潮.
威脅：存在現(xiàn)實(shí)的和潛在競爭力市場風(fēng)險(xiǎn)因素較多.
五、價(jià)格策略：
1.以成本為基礎(chǔ)以同類產(chǎn)品價(jià)格為參考并以“天天低價(jià)”的口號(hào)推出物美價(jià)廉的商品.
2.給予適當(dāng)數(shù)量折扣鼓勵(lì)多購.
六、促銷策略：
1.綜合運(yùn)用產(chǎn)品組合策略價(jià)格組合策略銷售渠道策略等市場營銷策略以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益.
2.保持本土化經(jīng)營.
七、廣告宣傳：
1.“5m”原則：選擇報(bào)紙和電視兩媒介以告知顧客沃爾瑪在鄭州開張并傳遞物美價(jià)廉的信息以及優(yōu)美的購物環(huán)境引起顧客的購買欲望從而增加銷售.
2.并附以街頭發(fā)傳單的形式并向顧客傳遞沃爾瑪?shù)慕?jīng)營理念“天天低價(jià)”原則.
3.在剛開店期間廣告預(yù)算投入多些在店開張熱潮過后應(yīng)立即削減廣告量盡量減少不必要的廣告開支以壓縮廣告量來壓縮成本同時(shí)做到保持商品的低價(jià).
4.注重賣點(diǎn)的廣告宣傳即pop廣告.
八、公共關(guān)系：
1.建立和維持企業(yè)與消費(fèi)者之間的正常的合作關(guān)系.
2.企業(yè)與供應(yīng)商建立良好的協(xié)作關(guān)系以保證商品正常運(yùn)轉(zhuǎn).
3.設(shè)立科普畫廊利用圖文實(shí)物文體等形式向人們講述愛護(hù)資源保護(hù)環(huán)境的途徑樹立良好的社區(qū)關(guān)系.
4.贊助失學(xué)兒童多參加一些公益活動(dòng)樹立良好的企業(yè)形象.
5.邀請官員對企業(yè)參觀考察出席新聞發(fā)布會(huì)等形式.
九：營業(yè)推廣：
1.實(shí)施會(huì)員制促銷：消費(fèi)者成為會(huì)員后可享受各種特殊服務(wù).
2.對消費(fèi)者促銷：贈(zèng)送樣品減價(jià)推銷.
3.把握需求特征現(xiàn)在多以季節(jié)性商品和一般感性商品進(jìn)行促銷以刺激消費(fèi)需求擴(kuò)大銷售額.
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商場餐飲營銷策劃方案篇四
西雙版納昌泰茶行有限責(zé)任公司于xx年正式成立，其前身為成立于民國年間的“易武三合茶社”。下屬有三個(gè)分公司，易武分公司、大渡崗雙崗茶場和景谷恒豐源茶行。公司設(shè)有初制茶車間、精致茶車間，普洱茶車間，“裝車間、手工名茶車間等。公司現(xiàn)有管理人員20多名，職工200多名，已經(jīng)建立了完善的競爭激勵(lì)機(jī)制和嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲機(jī)制的管理體制。始終堅(jiān)持 人無我有，人有我精的經(jīng)營 理念。
西雙版納昌泰茶行有限責(zé)任公司注冊商標(biāo)為“易昌號(hào)”。“易昌號(hào)”普洱茶吸取了前人的傳統(tǒng)普洱茶的制茶經(jīng)驗(yàn)，完全以生長于“六大古茶山”原始森林中的古茶樹的肥大、粗壯芽葉為原料加工而成?！耙撞?hào)”共有普洱茶和綠茶系列50多個(gè)品種。目前，易昌號(hào)茶葉已經(jīng)銷往香港以及東南亞、韓國和日本、臺(tái)灣、深圳、廣東等地。
西雙版納昌泰茶行責(zé)任有限公司“易昌號(hào)”牌系列茶以“人無我有，人有我精”的經(jīng)營理念，滿足消費(fèi)者的需求。在市場經(jīng)濟(jì)的觀念指導(dǎo)下，昌泰茶行市場營銷根據(jù)“普洱茶”茶的定位和消費(fèi)群眾狀況，運(yùn)用市場營銷組合，采取各種策略和手段，去占據(jù)目標(biāo)市場，讓廣大消費(fèi)者及早品嘗到“普洱茶”的風(fēng)采，力爭在市場的目標(biāo)消費(fèi)群中知名度提高到100％，美譽(yù)度和信任度達(dá)到90％，年銷售量翻一番。
普洱茶位于西雙版納地區(qū)的古“六大茶山”，三國前就有茶樹種植，三國之后，茶就作為商品外對貿(mào)易，晉時(shí)逐漸發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個(gè)單獨(dú)的行政區(qū)域。
清朝中葉，古“六大茶山”鼎盛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷四川、西藏、南洋各地，普洱茶從此聞名中外，普洱茶外銷之路，就是歷史上的茶馬古道。歷史的普洱茶外銷路線主要有以下幾條：一條是從普洱出發(fā)至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。二條是普洱經(jīng)下關(guān)到麗江與西康西藏互市。三條是由勐海至邊境口岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國；二路是經(jīng)緬甸到印度、西藏。四條是由勐臘的易武茶山開始，至老撾豐沙里，到河內(nèi)再往南洋。在江北古六大茶山境內(nèi)有7條：易武至江城道、易武至寧洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至車?yán)镌俚桔潞５?，易武至老撾磨丁道，易武至老撾勐悻道。於道光二十五年（公?845年）從昆明經(jīng)思茅至倚邦通過磨者河上的承天橋再到慢撒、易武那條由石板鑲成的古茶馬道，約寬2米，長達(dá)數(shù)百公里。昔日茶山有許多茶號(hào)和茶莊專門從事茶葉的收購、加工和外運(yùn)銷售，呈現(xiàn)一派繁榮景象。
1）茶園生產(chǎn)力低：一是無性良種少；二是高山優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)茶園少；三是現(xiàn)有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現(xiàn)象嚴(yán)重。
2）茶廠生產(chǎn)力低：因茶廠規(guī)模小、設(shè)備差，自動(dòng)化、信息化程度低，競爭實(shí)力弱。奇怪的是，茶廠規(guī)模仍有縮小之勢。
3）市場建設(shè)不足：由于產(chǎn)品沒有市場信息指導(dǎo)，沒有暢通無阻的渠道銷售，盲目種植、盲目生產(chǎn)，銷售困難。即便有，也是有一時(shí)，無一時(shí)；短期有，長期無。出口上，全國沒有一個(gè)拍賣市場，生產(chǎn)無法與國際市場相聯(lián)系。
4）產(chǎn)品競爭乏力：品牌多，名牌少，沒有象“立頓”這樣的世界級(jí)品牌；產(chǎn)品質(zhì)量差，原料差，感觀品質(zhì)差；以次充好，以假充真，衛(wèi)生指標(biāo)不合格，農(nóng)殘超標(biāo)。
5）管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個(gè)行業(yè)對管理科學(xué)重視不夠，管理人員基本上沒有受過管理專業(yè)培訓(xùn)，現(xiàn)有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來。
6）行業(yè)管理無序：當(dāng)前茶業(yè)好似純粹自由市場經(jīng)濟(jì)，放任自流。
7）人才嚴(yán)重短缺：由于茶葉全行業(yè)虧損，專業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機(jī)關(guān)，或者在效益較好的大企業(yè)，或者自立門戶經(jīng)商賣茶，而種植業(yè)、企業(yè)市場一線人才嚴(yán)重短缺。
8）市場開拓不力：東方人把茶當(dāng)藝術(shù)，而西方人只將茶當(dāng)商品。中國茶文化豐富，而對茶行銷不力。
9）科技投入不足：茶為何斗不過咖啡？且看咖啡周邊設(shè)備的研究增加，而茶之永遠(yuǎn)壺壺杯杯而已?！捌哳}幾五”、“八五”國家自然科學(xué)基金對茶葉機(jī)械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的歷史，70多名科技人員，科研經(jīng)費(fèi)最少的一年僅幾萬元。
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步 ，人民生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀也在不斷的轉(zhuǎn)變，而西雙版納昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品質(zhì)茶品，從產(chǎn)品定位方面主要針對品茶愛好者、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位人員、知識(shí)份子等有一定消費(fèi)水平的廣大群體。從“普洱茶”的消費(fèi)層來說，其消費(fèi)場所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場、專賣店、酒店、中高檔娛樂場所，以及機(jī)關(guān)、大中型企業(yè)單位人員、會(huì)議為主的集團(tuán)性消費(fèi)。
在全國各地大中城市都設(shè)立分銷點(diǎn)，部分產(chǎn)品會(huì)出銷國外，在全國乃到全球形成廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)。預(yù)計(jì)銷售額為：1000萬rmb。
1、營銷思路：
首先對業(yè)務(wù)員進(jìn)行茶葉及營銷知識(shí)方面的培訓(xùn)。在營銷計(jì)劃中，將營銷思路分為2個(gè)部分，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強(qiáng)化“普洱茶”這一品牌意識(shí)，通過品牌戰(zhàn)略吸引消費(fèi)者，另一方面針對大眾檔次以（低檔茶為主）非品牌戰(zhàn)略面向廣大普通消費(fèi)者，通過部分批發(fā)渠道或直接進(jìn)入低檔茶鋪、茶館。
2、實(shí)施手段
根據(jù)“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費(fèi)群體（場所），將業(yè)務(wù)員分成若干個(gè)業(yè)務(wù)小組，從各個(gè)領(lǐng)域去開發(fā)市場。
按消費(fèi)行業(yè)及場所分類或按區(qū)域劃分組建以下業(yè)務(wù)組：
1、中高檔茶樓業(yè)務(wù)組
2、大中型商場超市業(yè)務(wù)組
3、企事業(yè)單位、會(huì)議（集團(tuán)消費(fèi)）業(yè)務(wù)組人
4、賓館、酒店、高檔娛樂場所業(yè)務(wù)組
5、有實(shí)力的干雜店、批發(fā)零售商業(yè)務(wù)組
6、省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪組
以上六大業(yè)務(wù)組力爭在三個(gè)月時(shí)間內(nèi)全面拓展業(yè)務(wù)，迅速占領(lǐng)市場，同時(shí)配合以各種促銷手段和廣告宣傳。
一）宣傳普洱茶文化：普洱茶從最古老的傳統(tǒng)手工制作工藝，到現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)制茶工藝；從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現(xiàn)的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過了漫長的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表。
二）注重品牌包裝：
茶葉包裝上無論是文字廣告還是圖畫廣告，都應(yīng)言簡意賅，重點(diǎn)突出，文字圖畫不宜過多。文字的多少和圖畫的排列應(yīng)是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時(shí)還要十分注意文字與圖畫的協(xié)調(diào)性。一般說來，茶葉商品包裝上的文字廣告內(nèi)容有這幾個(gè)主要方面：
（1）茶葉商標(biāo)與名稱；
（2）茶葉產(chǎn)地：
（3）簡要介紹該茶的品質(zhì)特征：
（4）茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡明扼要的茶葉保健作用說明。
商場餐飲營銷策劃方案篇五
xxx公司于xx年正式成立，其前身為成立于民國年間的“易武三合茶社”。下屬有三個(gè)分公司，易武分公司、大渡崗雙崗茶場和景谷恒豐源茶行。公司設(shè)有初制茶車間、精致茶車間，普洱茶車間，“裝車間、手工名茶車間等。公司現(xiàn)有管理人員20多名，職工200多名，已經(jīng)建立了完善的競爭激勵(lì)機(jī)制和嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲機(jī)制的管理體制。始終堅(jiān)持人無我有，人有我精的經(jīng)營理念。
xxx公司注冊商標(biāo)為“易昌號(hào)”?！耙撞?hào)”普洱茶吸取了前人的傳統(tǒng)普洱茶的制茶經(jīng)驗(yàn)，完全以生長于“六大古茶山”原始森林中的古茶樹的肥大、粗壯芽葉為原料加工而成?！耙撞?hào)”共有普洱茶和綠茶系列50多個(gè)品種。目前，易昌號(hào)茶葉已經(jīng)銷往香港以及東南亞、韓國和日本、臺(tái)灣、深圳、廣東等地。
西雙版納昌泰茶行責(zé)任有限公司“易昌號(hào)”牌系列茶以“人無我有，人有我精”的經(jīng)營理念，滿足消費(fèi)者的需求。在市場經(jīng)濟(jì)的觀念指導(dǎo)下，昌泰茶行市場營銷根據(jù)“普洱茶”茶的定位和消費(fèi)群眾狀況，運(yùn)用市場營銷組合，采取各種策略和手段，去占據(jù)目標(biāo)市場，讓廣大消費(fèi)者及早品嘗到“普洱茶”的風(fēng)采，力爭在市場的目標(biāo)消費(fèi)群中知名度提高到100%，美譽(yù)度和信任度達(dá)到90%，年銷售量翻一番。
普洱茶位于西雙版納地區(qū)的古“六大茶山”，三國前就有茶樹種植，三國之后，茶就作為商品外對貿(mào)易，晉時(shí)逐漸發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個(gè)單獨(dú)的行政區(qū)域。
清朝中葉，古“六大茶山”鼎盛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷四川、西藏、南洋各地，普洱茶從此聞名中外，普洱茶外銷之路，就是歷史上的茶馬古道。歷史的普洱茶外銷路線主要有以下幾條：一條是從普洱出發(fā)至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。二條是普洱經(jīng)下關(guān)到麗江與西康西藏互市。三條是由勐海至邊境口岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國;二路是經(jīng)緬甸到印度、西藏。四條是由勐臘的易武茶山開始，至老撾豐沙里，到河內(nèi)再往南洋。在江北古六大茶山境內(nèi)有7條：易武至江城道、易武至寧洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至車?yán)镌俚桔潞５?，易武至老撾磨丁道，易武至老撾勐悻道。於道光二十五?公元1845年)從昆明經(jīng)思茅至倚邦通過磨者河上的承天橋再到慢撒、易武那條由石板鑲成的古茶馬道，約寬2米，長達(dá)數(shù)百公里。昔日茶山有許多茶號(hào)和茶莊專門從事茶葉的收購、加工和外運(yùn)銷售，呈現(xiàn)一派繁榮景象。
1)茶園生產(chǎn)力低：一是無性良種少;二是高山優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)茶園少;三是現(xiàn)有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現(xiàn)象嚴(yán)重。
2)茶廠生產(chǎn)力低：因茶廠規(guī)模小、設(shè)備差，自動(dòng)化、信息化程度低，競爭實(shí)力弱。奇怪的是，茶廠規(guī)模仍有縮小之勢。
3)市場建設(shè)不足：由于產(chǎn)品沒有市場信息指導(dǎo)，沒有暢通無阻的渠道銷售，盲目種植、盲目生產(chǎn)，銷售困難。即便有，也是有一時(shí)，無一時(shí);短期有，長期無。出口上，全國沒有一個(gè)拍賣市場，生產(chǎn)無法與國際市場相聯(lián)系。
4)產(chǎn)品競爭乏力：品牌多，名牌少，沒有象“立頓”這樣的世界級(jí)品牌;產(chǎn)品質(zhì)量差，原料差，感觀品質(zhì)差;以次充好，以假充真，衛(wèi)生指標(biāo)不合格，農(nóng)殘超標(biāo)。
5)管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個(gè)行業(yè)對管理科學(xué)重視不夠，管理人員基本上沒有受過管理專業(yè)培訓(xùn)，現(xiàn)有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來。
6)行業(yè)管理無序：當(dāng)前茶業(yè)好似純粹自由市場經(jīng)濟(jì)，放任自流。
7)人才嚴(yán)重短缺：由于茶葉全行業(yè)虧損，專業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機(jī)關(guān)，或者在效益較好的大企業(yè)，或者自立門戶經(jīng)商賣茶，而種植業(yè)、企業(yè)市場一線人才嚴(yán)重短缺。
8)市場開拓不力：東方人把茶當(dāng)藝術(shù)，而西方人只將茶當(dāng)商品。中國茶文化豐富，而對茶行銷不力。
9)科技投入不足：茶為何斗不過咖啡?且看咖啡周邊設(shè)備的研究增加，而茶之永遠(yuǎn)壺壺杯杯而已?！捌哳}幾五”、“八五”國家自然科學(xué)基金對茶葉機(jī)械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的.歷史，70多名科技人員，科研經(jīng)費(fèi)最少的一年僅幾萬元。
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人民生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀也在不斷的轉(zhuǎn)變，而西雙版納昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品質(zhì)茶品，從產(chǎn)品定位方面主要針對品茶愛好者、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位人員、知識(shí)份子等有一定消費(fèi)水平的廣大群體。從“普洱茶”的消費(fèi)層來說，其消費(fèi)場所主要是以高檔茶樓、茶鋪、各大商場、專賣店、酒店、中高檔娛樂場所，以及機(jī)關(guān)、大中型企業(yè)單位人員、會(huì)議為主的集團(tuán)性消費(fèi)。
在全國各地大中城市都設(shè)立分銷點(diǎn)，部分產(chǎn)品會(huì)出銷國外，在全國乃到全球形成廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)。預(yù)計(jì)銷售額為：1000萬rmb。
1、營銷思路：
首先對業(yè)務(wù)員進(jìn)行茶葉及營銷知識(shí)方面的培訓(xùn)。在營銷計(jì)劃中，將營銷思路分為2個(gè)部分，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強(qiáng)化“普洱茶”這一品牌意識(shí)，通過品牌戰(zhàn)略吸引消費(fèi)者，另一方面針對大眾檔次以(低檔茶為主)非品牌戰(zhàn)略面向廣大普通消費(fèi)者，通過部分批發(fā)渠道或直接進(jìn)入低檔茶鋪、茶館。
2、實(shí)施手段
根據(jù)“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費(fèi)群體(場所)，將業(yè)務(wù)員分成若干個(gè)業(yè)務(wù)小組，從各個(gè)領(lǐng)域去開發(fā)市場。
按消費(fèi)行業(yè)及場所分類或按區(qū)域劃分組建以下業(yè)務(wù)組：
1、中高檔茶樓業(yè)務(wù)組
2、大中型商場超市業(yè)務(wù)組
3、企事業(yè)單位、會(huì)議(集團(tuán)消費(fèi))業(yè)務(wù)組人
4、賓館、酒店、高檔娛樂場所業(yè)務(wù)組
5、有實(shí)力的干雜店、批發(fā)零售商業(yè)務(wù)組
6、省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪組
以上六大業(yè)務(wù)組力爭在三個(gè)月時(shí)間內(nèi)全面拓展業(yè)務(wù)，迅速占領(lǐng)市場，同時(shí)配合以各種促銷手段和廣告宣傳。
一)宣傳普洱茶文化：普洱茶從最古老的傳統(tǒng)手工制作工藝，到現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)制茶工藝;從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現(xiàn)的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過了漫長的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表。
二)注重品牌包裝：
茶葉包裝上無論是文字廣告還是圖畫廣告，都應(yīng)言簡意賅，重點(diǎn)突出，文字圖畫不宜過多。文字的多少和圖畫的排列應(yīng)是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時(shí)還要十分注意文字與圖畫的協(xié)調(diào)性。一般說來，茶葉商品包裝上的文字廣告內(nèi)容有這幾個(gè)主要方面：
(1)茶葉商標(biāo)與名稱;
(2)茶葉產(chǎn)地：
(3)簡要介紹該茶的品質(zhì)特征：
(4)茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡明扼要的茶葉保健作用說明。
商場餐飲營銷策劃方案篇六
20xx.9.24——20xx.10.7。
1、本活動(dòng)把中秋和國慶兩個(gè)銷售旺季合并在一個(gè)活動(dòng)周期，一方面兩個(gè)活動(dòng)可以相互造勢，節(jié)省媒體投入資源，更重要的是利用活動(dòng)的連續(xù)性，隱匿競爭對手對我們的阻擊，并在******形成節(jié)日的相應(yīng)氛圍。
2、結(jié)合***業(yè)態(tài)綜合特征，中秋國慶營銷活動(dòng)更多的以參與性、娛樂性、時(shí)尚性為主，盡量淡化商品折扣的效應(yīng)，盡量豐富購物中心綜合業(yè)態(tài)形象。
按照******目前的營業(yè)額度，平日，節(jié)假日，活動(dòng)第一階段，平日銷售額約34萬元，預(yù)計(jì)活動(dòng)期間銷售額增長幅度平日不低于10%，節(jié)假日銷售額約48.9萬元，預(yù)計(jì)活動(dòng)期間節(jié)假日銷售額不低于20%，即活動(dòng)16天銷售額約達(dá)到660萬元。
商品促銷。
1、月圓折更高！
***環(huán)球影城中秋節(jié)當(dāng)天5元票價(jià)；
餐飲9月25日推出“月圓情更濃”套餐系列，家庭套餐、情侶套餐、朋友套餐，各餐館和排擋部分區(qū)域參加。
娛樂城買10贈(zèng)5，推出中秋特別優(yōu)惠場。
2、星光唱響，城市的心！
9月26日——10月7日，******商品類每滿***元減***元（公司不承擔(dān)任何由于滿減造成的利潤損失）。
為了提升氣氛，可以探討抽獎(jiǎng)的相關(guān)活動(dòng)，費(fèi)用另計(jì)。
***環(huán)球影城、餐飲、娛樂等項(xiàng)目推出國慶特輯。
公關(guān)演藝類活動(dòng)。
1、星光唱響，城市的心——王蓉走進(jìn)******暨******搜酷城開業(yè)典禮。
2、中秋國慶禮品一條街。
9月15日開始，在***步行一街南區(qū)至中興廣場區(qū)域以超市堆頭形式，舉行中秋禮品展銷會(huì)，擺放超市經(jīng)營的月餅品牌，展出不同廠家的各種月餅禮品盒、散裝月餅，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并聯(lián)合廠家展開不同程度的優(yōu)惠、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng)。
可以按月餅餡劃分陳列區(qū)域，如肉餡月餅、無糖月餅，水果餡月餅等。同時(shí)可以開設(shè)一些知名品牌月餅專柜。
現(xiàn)場制作月餅：現(xiàn)在的月餅質(zhì)量已成為眾多消費(fèi)者心中擔(dān)心的問題，即使商場的產(chǎn)品也不例外，可以聯(lián)系超市供應(yīng)商現(xiàn)場制作月餅，以現(xiàn)做現(xiàn)售形式，一方面可以讓顧客消除對月餅質(zhì)量問題的擔(dān)心，另一方面可以可以提高顧客對商場的信任度。
禮品區(qū)。
中秋節(jié)，人們購買禮品孝敬老人或贈(zèng)送朋友，一般除了購買月餅外，還會(huì)買點(diǎn)其他什么禮品的，一般多是保健品之類的，將月餅和其他禮品組合在一起，既方便了顧客購買，在價(jià)格上也可以采取一定優(yōu)惠。把月餅跟其他保健品類禮品組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元….
餐飲美食區(qū)。
中秋節(jié)到來，吃更是必不可少的，在步行一街展示月餅的同時(shí)，重點(diǎn)打造吃的概念，重點(diǎn)宣傳二街的以吃為主的餐館，通過氛圍布置宣傳，嘗試推出中秋節(jié)團(tuán)圓飯?zhí)撞停ň唧w由各餐館定制）。
娛樂區(qū)。
邀請娛樂城將其小型的可以靈活搬動(dòng)的一些游藝項(xiàng)目，搬到活動(dòng)現(xiàn)場的娛樂區(qū)，購物滿額可以免費(fèi)娛樂，增加現(xiàn)場的互動(dòng)感受。
影城可以把一些大片的宣傳形象，dp點(diǎn)安排到街區(qū)的指定位置，豐富整個(gè)一條街的活動(dòng)內(nèi)容。
文藝演出區(qū)。
中興廣場，在9月24日中秋季前一天晚19：00—21：00組織市老年藝術(shù)團(tuán)進(jìn)行迎中秋歌舞文藝表演，26日晚上，******員工文藝演出。費(fèi)用控制在500元以內(nèi)。
氛圍營造。
（1）、中秋禮盒一條街。
（2）、天下美食一條街。
由餐飲部提供精品菜系，可部分展覽，外加現(xiàn)場制作、免費(fèi)品嘗等項(xiàng)目；
場地提供50米。
（3）、時(shí)尚娛樂樂。
由娛人碼頭提供部分小型機(jī)器，放置一街，可免費(fèi)娛樂吸引人氣，場地提供約50米。
以上幾大塊的整體氛圍將由營銷部統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作，須由各部門配合的是超市的堆頭及總體尺寸，各相關(guān)單元的商品信息及實(shí)際所需的物品是否自備（象美食的展臺(tái)等）。
3、中秋畫月。
現(xiàn)在，實(shí)現(xiàn)這一夢想的機(jī)會(huì)來了！******舉辦的“中秋畫月”活動(dòng)，讓你有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)夢想。拿起你手中的筆，融入你豐富的聯(lián)想，畫出你心中的月亮，讓這輪中秋的明月永遠(yuǎn)留在人間！還猶豫什么？趕緊來參加吧！
活動(dòng)方法：用簡潔明快的線條畫出你想象中的中秋明月，帶有傳奇，夸張色彩的更好。可以適當(dāng)配以文字說明或者詩歌、散文。圖片大小不限，但必須是原創(chuàng)作品。（電子稿和手繪稿均可）。
活動(dòng)評(píng)選：9月20日——9月25日。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
最佳原創(chuàng)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值999元精美禮品一份；
最佳顧客認(rèn)知獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值299元精美禮品一份；
最佳創(chuàng)意火花獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值99元精美禮品一份；
參與獎(jiǎng)若干，獎(jiǎng)勵(lì)***城精美雨傘一把。
4、放飛蝴蝶放飛希望。
10月4日是世界動(dòng)物日，保護(hù)動(dòng)物就是保護(hù)我們的家園，屆時(shí)在***城中興廣場舉行大型蝴蝶放飛活動(dòng)，美麗的蝴蝶帶著我們的希望飛上藍(lán)天，與我們共同祈禱更加美好的明天！
5、大型文藝展示。
9月15日——25日，中秋禮品一條街。
9月24日、26日，中秋文藝晚會(huì)（職工專場、專業(yè)演出團(tuán)隊(duì)一場）。
9月26日——30日，婚慶、司儀展示。
10月1日——10月7日，經(jīng)濟(jì)型轎車展示（***一街）。
10月1日——10月7日，中興廣場文藝演出，每天排期。（另附）。
預(yù)算情況：
媒體推廣費(fèi)用。
媒體名稱時(shí)間次數(shù)/規(guī)格價(jià)格備注。
**信息9.141/2（一次）4000禮品一條街開街。
**信息9.241/2（一次）4000中秋活動(dòng)。
**信息9.281/2（一次）4000國慶活動(dòng)。
**晚報(bào)9.281/2（一次）5000。
交通頻道-----每天六次，15秒廣告；6720（280/天）。
電視臺(tái)----根據(jù)情況，每天三次，每次30秒4000（450元/天）。
合計(jì)28520。
獎(jiǎng)品費(fèi)用。
獎(jiǎng)項(xiàng)價(jià)格數(shù)量備注。
最佳原創(chuàng)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)999元精美禮品一份。
最佳顧客認(rèn)知獎(jiǎng)299×3名=897元精美禮品一份。
最佳創(chuàng)意火花獎(jiǎng)99×5名=495元精美禮品一份。
參與獎(jiǎng)若干名精美雨傘一把。
合計(jì)：2391元。
物料費(fèi)用合計(jì)：5800元。
總計(jì)：36711元。
商場餐飲營銷策劃方案篇七
活動(dòng)主題:
慶中秋迎國慶美食節(jié)
9月15日—9月22日
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
2、打折消費(fèi):
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
商場餐飲營銷策劃方案篇八
尋找開業(yè)至今衷情于會(huì)員顧客，參加方法及條件為：
1、必需是正式的有效會(huì)員。
2、憑會(huì)員卡參加。
3、凡持有快訊期刊，并附合條件者即可兌獎(jiǎng)。
a、一等獎(jiǎng)、共計(jì)5名，獎(jiǎng)價(jià)值800元禮品一份。
兌獎(jiǎng)條件：持20xx期——20xx期快訊者(27份)。
b、二等獎(jiǎng)、共計(jì)10名，獎(jiǎng)價(jià)值500元禮品一份。
兌獎(jiǎng)條件：持20xx期——20xx期快訊者(14份)。
c、三等獎(jiǎng)、共計(jì)30名，獎(jiǎng)價(jià)值100元禮品一份。
兌獎(jiǎng)條件：持20xx期快訊者。
附合條件者在活動(dòng)規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行對獎(jiǎng)，獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)量有限以兌獎(jiǎng)先后順序?yàn)闇?zhǔn)，超過名額及時(shí)間者視為無效。本活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸。
1、采購部負(fù)責(zé)活動(dòng)贈(zèng)品的組織落實(shí)。
2、客服部負(fù)責(zé)活動(dòng)的`執(zhí)行工作及解釋。
3、企劃部負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳及活動(dòng)安排。
1、若禮品已發(fā)完、但在有效時(shí)間內(nèi)有附合兌獎(jiǎng)條件的顧客可憑快訊領(lǐng)取禮品一份(價(jià)值20元)。
2、客服部人員祥細(xì)登計(jì)兌獎(jiǎng)人員的資料并收回快訊、備案。
3、內(nèi)部員工不允許參與此項(xiàng)活動(dòng)。
1、禮品費(fèi)用：
一等獎(jiǎng)：800.00x5份=4000元。
二等獎(jiǎng):500.00x10份=5000元。
三等獎(jiǎng):100.00x30份=3000元。
紀(jì)念獎(jiǎng):20.00x200份=4000元。
合計(jì)金額為:16000元。
以上費(fèi)用由采購部負(fù)責(zé)。
2、宣傳費(fèi)用：見整體活動(dòng)費(fèi)用合計(jì)。
商場餐飲營銷策劃方案篇九
現(xiàn)如今，茶餐廳是人們休閑不可缺少的地方！可如何才能是一個(gè)好的茶餐廳呢？在我看來，餐廳里的美食和環(huán)境是必不缺少的因素。在一個(gè)城市中有許多食物香醇、環(huán)境優(yōu)美的茶餐廳。無論是休閑的、還是主題式的，他們的營銷都會(huì)有以下幾點(diǎn)。
營銷的狀況。
茶餐廳不少，可是真正站住腳的，達(dá)到品牌效應(yīng)的，很少！有的只是在當(dāng)?shù)爻雒蛘咴谀硞€(gè)城市有點(diǎn)名氣！茶餐廳主要適于：白領(lǐng)，情侶，商務(wù)人士?？梢赃x一些主打食物，做宣傳。如果想要站住腳，最好是主題茶餐廳，有一個(gè)新穎的名字。經(jīng)過西方文化的步入，中國人已經(jīng)習(xí)慣的西方的生活方式。也有一些茶餐廳有融入中國文化的氣息。我曾經(jīng)到過一家不是很有名的茶餐廳，進(jìn)去之后，就有一種回到過去的感覺。老板在裝修的時(shí)候，融入了中國文化的元素。人們工作了很久，到茶餐廳里做休閑的事情，不會(huì)覺得還在工作。我覺得這是開茶餐廳達(dá)到的效果。
1、首先，我們必須要有一個(gè)好聽的名字。其次，要在布局上下工夫。不要以寬敞明亮為布局。來這里的人，一部分是沖著美食，而大部分，是為了清閑。還有一部分是為了談事情。如果以寬敞明亮來布局，達(dá)不到清閑，隱秘的效果。
我曾經(jīng)去過一家茶餐廳，是和幾個(gè)朋友去的，那里的布局就是我說的寬敞明亮為布局。但是，當(dāng)我走進(jìn)去的第一感覺，是亂！不是一般的亂。雖然，服務(wù)生走來走去是很正常的是，可由于空間放大，聲音就會(huì)傳的很遠(yuǎn)。其他桌子上說什么，基本上都能聽到！想說什么秘密都不行勒！
2、其次，布局選好后，要敲定客源。選好主題！確定要開什么樣的餐廳，在裝修上下工夫，找一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)師，來幫你設(shè)計(jì)。
3、菜單設(shè)定，根據(jù)你的餐廳的主題來設(shè)定菜單的樣式，最好是新穎的沒見過的。給個(gè)提議，不要太繁瑣、不要不結(jié)實(shí)。太繁瑣，顧客看著亂。不結(jié)實(shí)，用幾年的菜單就壞了，費(fèi)錢費(fèi)力。最好不要用電子的！有一些茶餐廳犯這樣的毛病，以為電子就是時(shí)尚，其實(shí)，就算時(shí)尚了，時(shí)間長了，壞掉的'時(shí)候，你花的那些修補(bǔ)的錢，就不覺得時(shí)尚了。那是一筆可觀的數(shù)目。
4、如果想要將來能夠擴(kuò)大發(fā)展，員工的培訓(xùn)、餐廳的制度是必不可少的。制定一個(gè)響亮的餐廳口號(hào)，每天要員工記住口號(hào)，也要做到口號(hào)上的事情！做到員工守則上的事情！
員工培訓(xùn)計(jì)劃。
1、服裝員工必須服裝整齊，統(tǒng)一每日檢查服裝有無破損制定顏色搭配恰當(dāng)?shù)膯T工服裝。
3、員工守則員工守則是必不可少的，按守則上去做，會(huì)對茶餐廳減少許多麻煩。必須讓員工知道守則的重要性。這樣他們犯錯(cuò)的時(shí)候，就不會(huì)覺得委屈。
4、制定公司發(fā)展方向讓你的員工參與茶餐廳的發(fā)展方向。積極討論！員工是不可缺少的一部分，讓他們參與你的茶餐廳發(fā)展計(jì)劃，讓他們覺得自己有多重要！
a、內(nèi)部環(huán)境。
茶餐廳的內(nèi)部環(huán)境一開始就有提到，主題餐廳的內(nèi)部環(huán)境要簡約、溫馨、但是不要太寬敞，燈光以溫和為準(zhǔn)。布局要適當(dāng)，能讓人達(dá)到休閑的效果。你做的茶餐廳，不是餐廳。兩個(gè)概念是，不一樣的。肯德基，麥當(dāng)勞，是以賣出食物為主，他們屬于快餐點(diǎn)。多去其他的茶餐廳看看！學(xué)習(xí)一下那里的布局和裝飾等等，喜歡什么樣的裝修，什么樣的布局，和你的設(shè)計(jì)師參考一下。
我記得多年前，有個(gè)廣告。宣傳一家茶餐廳是以廁所為主題的，很新穎。聽著很惡心，可是好多顧客都是沖著新穎的主題和食物而去的。可以多看看。
b、外部環(huán)境。
茶餐廳開在什么地方，是最重要的！最好開在商業(yè)區(qū)！那里的白領(lǐng)和商務(wù)人士最多。最好不要開在大街上，稍微偏僻一點(diǎn)，更清凈，不會(huì)很吵鬧，能達(dá)到休閑的效果。
商場餐飲營銷策劃方案篇十
中秋是傳統(tǒng)的佳節(jié)，國慶更是舉國歡慶的大節(jié)日，更逢xxxx各業(yè)種大調(diào)整完畢，形象和檔次再次提升。這三大熱點(diǎn)必將掀起一陣銷售熱潮，各業(yè)種把握時(shí)機(jī)，甄選商品再掀銷售新高。
同比提升30%，提升商場美譽(yù)度、增加店堂活動(dòng)氣氛，突出家文化帶給消費(fèi)者的溫馨感覺。
中秋、十一雙節(jié)同歡、xxx耀眼xxxx。
賞中秋、慶國慶、走親朋、送好禮、到xx。
中秋國慶喜連連、xx商品好又全。
中秋國慶雙聯(lián)歡超低折扣大惠戰(zhàn)。
中秋節(jié)主題活動(dòng)9月17日（周五）――23日（周日）7天。
甜蜜婚慶購物周9月24日（周五）――30日（周日）6天。
十一國慶主題活動(dòng)10月1日（周五）――7日（周日）7天。
第一部分：中秋節(jié)主題活動(dòng)。
1、中秋美味匯展。
請xx超市中心店及各超市門店全力聯(lián)系供應(yīng)商引進(jìn)知名月餅如“德懋恭”、“稻香村”、好利來、阿美莉卡等著名品牌，全力推出各種風(fēng)格、各種口味的月餅，大擺熱賣形成中秋美食一條街的陳列氛圍。重點(diǎn)對月餅禮盒、名煙名酒名茶、節(jié)日禮品類、水果類、海鮮類進(jìn)行強(qiáng)力推薦，可于各品類中找出2―3款做超低價(jià)，吸引消費(fèi)。要與競爭店形成鮮明對比，使消費(fèi)者對我店的商品產(chǎn)生新穎、特別、全面的購物新感覺。
2、奢華秋品、時(shí)尚綻放。
穿品業(yè)種：包括靴鞋、女裝、男裝、4樓運(yùn)動(dòng)休閑、針紡，本次活動(dòng)集中推出展示國內(nèi)外知名品牌的秋款新品，并結(jié)合中秋節(jié)給予全場深情價(jià)，部分商品再降1――2折的適度折扣。針紡業(yè)種為即將到來的旺季作好鋪墊，重點(diǎn)推出羊絨、羊毛等知名品牌火爆上市的宣傳，針對調(diào)整升級(jí)推出華麗轉(zhuǎn)身、榮耀升級(jí)――大升級(jí)、轉(zhuǎn)驚喜活動(dòng)（活動(dòng)期間到二樓預(yù)購羊絨羊毛商品可轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤一次，領(lǐng)取指定的立減金額，可設(shè)置50―200元的立減金額。每日限前100名）同時(shí)各業(yè)種最后庫存夏季商品開始1—2折的超低價(jià)折扣。
營銷部將在dm廣告重點(diǎn)宣傳。
3、20xx金秋婚慶月：珠寶、化妝、家居床品、家電形成互動(dòng)，相互給予立減xx元的折扣。（立減金額有業(yè)種擬定，但須報(bào)營銷部）食品業(yè)種、超市酒水、糖果、干果類商品全市最低價(jià)。免費(fèi)送到指定位置。開展公司級(jí)的大套購，聯(lián)購滿50000、30000、20000等金額贈(zèng)送不同婚慶大禮。（本活動(dòng)初期即開始宣傳，24―30日開展最大力度）。
4、會(huì)員活動(dòng)：（1）會(huì)員購物即贈(zèng)購物袋一個(gè)（2）會(huì)員購物滿300元贈(zèng)送月餅禮盒（3）會(huì)員購物滿500元送大閘蟹。（4）新人免費(fèi)辦理會(huì)員卡、信用卡并贈(zèng)送雙卡好禮。（5）會(huì)員持會(huì)員卡購物在原有折扣上再優(yōu)惠0、5―1折，各專柜的商品都要有會(huì)員優(yōu)惠。不參加商品上報(bào)營銷部個(gè)別明示，營業(yè)員要將會(huì)員卡卡號(hào)標(biāo)明在購物小票上。無會(huì)員卡消費(fèi)不予打折。
5、特別活動(dòng)：購月餅禮盒滿500元以上可免費(fèi)郵寄及全國各地，為您的.親人送去濃濃的思念。
第二部分：甜蜜婚慶購物周主題活動(dòng)――花嫁喜事、緣起xx。
1、婚慶商品甄選：各穿品業(yè)種開展主題活動(dòng)，如西裝節(jié)、禮服節(jié)、婚慶鞋品、旅游必備裝、床品節(jié)、超市開展婚慶用品、食品展?；閼c周期間都要推出至少20個(gè)知名品種的婚慶特供商品，dm作重點(diǎn)宣傳。珠寶賣區(qū)推出新款鉆戒、項(xiàng)鏈等黃金珠寶類首飾。xx金店黃金首飾免費(fèi)清洗，首飾維修加工只收成本費(fèi)。鐘表賣區(qū)推出情侶表；化妝賣區(qū)推出新娘套裝禮盒等。家電業(yè)種推出多款婚慶價(jià)的電腦、數(shù)碼攝像、照像機(jī)、手機(jī)及各種大小家電，保證價(jià)格略低于其他商家。同時(shí)大力開展分期付款、以舊換新等業(yè)務(wù)。
本次活動(dòng)重點(diǎn)為床品賣區(qū)，以圣夫島品牌的超低價(jià)熱賣、正門展演為主，聯(lián)動(dòng)全賣區(qū)床品5—6折空前火爆熱銷，最終帶動(dòng)其他各業(yè)種開展轟動(dòng)性婚慶商品促銷，精耕細(xì)作深入挖掘我市婚慶市場的潛力，從而大力提升我店銷售。
2、攜手同賀婚慶周。
婚慶月期間，單張小票購物滿300元可得100元xxx樓禮券；滿500元可得200元禮券；滿700元可得300元禮券，每天限量100張，先來先得。發(fā)放地點(diǎn)：xxxx中心。
3、特別活動(dòng)：婚慶在xx，天天送大獎(jiǎng)。
（1）活動(dòng)期間，24日――30日在xxxx累計(jì)購物滿1000元以上可抽喜慶紅包（最多抽三次），現(xiàn)場辦理大商卡1000元抽五次（100%中獎(jiǎng)）。
獎(jiǎng)品為：10元或100元的紅包。
（2）辦理xxx滿10000元、20000元30000元以上贈(zèng)逐級(jí)大禮或加贈(zèng)換購好禮、業(yè)種商品再降折、特供商品任您選、xxx卡大升值商品等活動(dòng)，xxx小家電類商品、床品、xxx床品賣區(qū)上報(bào)部分商品換購最低價(jià)。（參加活動(dòng)的商品減免相應(yīng)商場扣點(diǎn)）。
4、會(huì)員活動(dòng)：
1、好事成雙――持結(jié)婚證購物可享受雙倍積分。
3、免費(fèi)辦理中國銀行、興業(yè)銀行的信用卡并贈(zèng)婚慶禮品。
第三部分：國慶主題活動(dòng)――國慶七天、狂減狂歡。
穿品類滿400元減150元（6、5折）或滿500減200元（6折）。
運(yùn)動(dòng)類商品200減40元婚慶類商品按婚慶周活動(dòng)進(jìn)行。
1、各穿品業(yè)種以應(yīng)季正價(jià)商品（女裝、男裝、靴鞋、針紡、四樓文體、五樓兒童床品、xxx超市一樓）為重點(diǎn)，借各業(yè)中調(diào)整完畢之勢推出大力度的滿減活動(dòng)，全力提升銷售。（不參加品牌上報(bào)營銷部）。
2、非常七天、非常折扣：各業(yè)種除正價(jià)商品外要組織部分特價(jià)商品，要求各類穿品選出100款商品最為犧牲商品，新品6—7折、落季商品2—4折火爆銷售，全線讓利。
3、化妝珠寶鐘表：化妝品主打各品牌的秋季保濕、護(hù)膚系列，全場品牌要充分抓住黃金周契機(jī)加大贈(zèng)送力度，活動(dòng)期間滿200減30基礎(chǔ)上全場5倍積分；珠寶鐘表各品牌總體折讓幅度要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上再降0、5—1折。
4、會(huì)員價(jià)商品：活動(dòng)期間會(huì)員購物再降0、5――1折。
5、大商電器：滿1000元減150元。
（1）、華麗大升級(jí)、價(jià)格大突破：大家電類滿1000元減150元贈(zèng)送好禮小家電類全線品牌勁掀底價(jià)狂飆，傾力惠民。
（2）、七天歡慶、七重謝禮：家電業(yè)種要加大贈(zèng)品力度，商場贈(zèng)禮、廠家禮、套購禮、婚慶禮、會(huì)員禮、鄉(xiāng)鎮(zhèn)車補(bǔ)禮、刷卡禮、等七重大禮慶十一。
6、大商超市。
（1）、參加公司幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)（當(dāng)日可累計(jì)）；
（2）、聯(lián)手各廠家推出千種特價(jià)商品及會(huì)員特價(jià)商品；
（3）、開展廠家戶外展演及展賣活動(dòng)。
7、特別活動(dòng)：華誕61、非凡國慶禮（費(fèi)用由參加活動(dòng)供應(yīng)商與公司各擔(dān)一半）。
發(fā)放地點(diǎn)在xxx中心，商品部安排公司各部門輪流發(fā)放。
8、會(huì)員活動(dòng)：
1、十一期間會(huì)員購物達(dá)額可領(lǐng)取上一級(jí)獎(jiǎng)品。
2、會(huì)員購物雙倍積分。
3、會(huì)員購物即可領(lǐng)取環(huán)保購物袋。
9、戶外展演，時(shí)尚秀場：十月1、2、3日三天正門舞臺(tái)，由各業(yè)種安排品牌開展門前露天演出活動(dòng)，品牌推介，互動(dòng)娛樂，低價(jià)特賣等活動(dòng)。同時(shí)xxxxxxxxx等友情助演（時(shí)間、內(nèi)容上報(bào)營銷部）。
活動(dòng)要求：
1、本次活動(dòng)要求各業(yè)種轄下品牌盡全力參加，部分品牌可以適當(dāng)放寬但需報(bào)營銷部。
4、本次活動(dòng)是今年“十一”檔期的最重大營銷活動(dòng)，集團(tuán)也在此期間開展了銷售競賽活動(dòng)，因此各業(yè)種、各賣區(qū)對此要有足夠的重視，加大活動(dòng)力度，落實(shí)好商品，全力以赴提高銷售，必保實(shí)現(xiàn)同比增長30%的銷售目標(biāo)。
5、公司將開展多樣的銷售勞動(dòng)競賽活動(dòng)，形式及獎(jiǎng)勵(lì)辦法由工會(huì)出臺(tái)。
6、本次活動(dòng)各業(yè)種上報(bào)的dm商品信息要突出每一波主題活動(dòng)及價(jià)位優(yōu)勢。務(wù)必于9月9日下午15：00之前上報(bào)第一波商品信息。（后兩波另通知）業(yè)種經(jīng)理要簽字確認(rèn)。dm版式附后，請各業(yè)種根據(jù)版面掌握上報(bào)信息量。
7、本次活動(dòng)時(shí)間長、主題多請各業(yè)種認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)準(zhǔn)確傳達(dá)活動(dòng)內(nèi)容，確保傳達(dá)到每一位員工，避免錯(cuò)誤宣傳造成顧客投訴。
8、珠寶、鐘表、女裝、男裝、靴鞋、針紡、床品、羽絨、五個(gè)業(yè)種各出2個(gè)空飄球。9月30日懸掛xxxx門前，裝點(diǎn)節(jié)日氣氛。
商場餐飲營銷策劃方案篇十一
為抓住每年一度的學(xué)生畢業(yè)時(shí)機(jī)，促進(jìn)客戶對企業(yè)的認(rèn)知度，提高酒店?duì)I業(yè)收入。制定本方案。
xx四路店。
20xx年7月1日——20xx年9月30日。
1、總經(jīng)理對本方案負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；
2、各部門直接管理人員對本方案負(fù)執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；
3、營銷部對本方案負(fù)企宣責(zé)任；
4、質(zhì)檢對本方案負(fù)檢查、督導(dǎo)責(zé)任。
1、本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動(dòng)，套餐如下：
十年寒窗宴999元/8—10位贈(zèng)：步步高升蔬果盤一份。
錦繡前程宴1099元/8—10位贈(zèng)：魯燕白酒一瓶。
平步青云宴1299元/8—10位贈(zèng)：六冠王白酒一瓶。
鵬程萬里宴xx99元/8—10位贈(zèng)：杯中情白酒一瓶。
金榜題名宴1799元/8—10位贈(zèng)：精美紅酒一瓶。
狀元及第宴1999元/8—10位贈(zèng)：御珍白酒一瓶。
2、酒店配備學(xué)士（博士）服一套，供來就餐的'學(xué)子及家人、老師合影留念。
1、活動(dòng)宣傳易拉寶兩套；
6、學(xué)士（博士）服一套。
6、數(shù)碼相機(jī)一部。
1、活動(dòng)過程中因個(gè)人原因影響活動(dòng)進(jìn)展的，責(zé)任人給予100元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì)；
2、因?qū)顒?dòng)不了解，造成客人誤解投訴者，責(zé)任人給予100元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì)；
5、廚房部菜品得到客戶認(rèn)可并提出表揚(yáng)者，菜品制作人給予獎(jiǎng)勵(lì)20元；
6、營銷部主動(dòng)行動(dòng)介紹謝師宴單月超過5桌，責(zé)任人每桌獎(jiǎng)勵(lì)10元。
商場餐飲營銷策劃方案篇十二
關(guān)愛父母行孝心，(商場名稱)好禮獻(xiàn)真情我是你的驕傲，你是我的太陽。
20xx年6月13日--15日(3天)。
喚醒人們心中的敬老思想，提醒人們節(jié)日的到來，同時(shí)抓住相關(guān)的節(jié)日熱點(diǎn)商品，全力促進(jìn)銷售。
1、主題："爸爸，我想對你說。
時(shí)間：6月13-15日活動(dòng)期間，來店的顧客，均可在大廳的留言板上寫下自己想對父親說的話。(員工均可以參加)。展板放在seprit的位置，展覽2-3天。
2、迎大運(yùn)、行好運(yùn)、趣味運(yùn)球賽活動(dòng)方法：在20米的直線跑道上進(jìn)行，跑道一端為起點(diǎn)，另一端為終點(diǎn)。比賽開始，兩組父子/父女在起點(diǎn)用一根木棍撥動(dòng)大小兩球(籃球和排球)，將"球"趕向"球欄"，在第二個(gè)球進(jìn)"球欄"一瞬間停表。
(1)、在趕"球"途中，只要有任何一球滾出跑道，當(dāng)即淘汰。
(2)、比賽中，只能用棍趕，不能用手腳配合。
(3)、以時(shí)間多少排列名次，時(shí)間少者名次列前。
比賽地點(diǎn)：大門口廣場其他部門協(xié)助事宜：請促銷部提前與物業(yè)溝通、活動(dòng)當(dāng)天請防損部安排人員維護(hù)秩序。
1、主題：歡樂購物、驚喜等著你。
3、氣氛及宣傳、氣氛布置：分兩部分。
第一部分場內(nèi)、四樓主通道掛吊旗。(20張)、一至四樓樓梯口擺放小展板。(3個(gè))、各收銀臺(tái)領(lǐng)取活動(dòng)報(bào)名表(共100分)、4樓收銀臺(tái)旁設(shè)置咨詢臺(tái)第二部分場外、百貨區(qū)大門口擺放大展板、超市門口玻璃貼。
4、常規(guī)宣傳：第一部分場內(nèi)、店內(nèi)廣播、店頭海報(bào)第二部分場外、免費(fèi)購物巴士宣傳。
5、百貨門口大展板、超市玻璃貼、短信。
6、獎(jiǎng)品費(fèi)用3364元(由男裝供應(yīng)商贊助)、宣傳費(fèi)用1500元效果評(píng)估與預(yù)測、拉動(dòng)龍華的家庭消費(fèi)，提高男裝的`銷售額。
7、活動(dòng)具有很強(qiáng)的聯(lián)動(dòng)性，用過游戲，贈(zèng)品等促銷方法，聯(lián)合超市，把超市旺盛的客流引導(dǎo)到百貨消費(fèi)，提升三樓，提升百貨的整體銷售。
8、活動(dòng)具有吸引孩子的賣點(diǎn)，以此帶動(dòng)家長來龍華地區(qū)消費(fèi)，提高在同行業(yè)中的競爭力。
商場餐飲營銷策劃方案篇十三
微信漂流瓶營銷模式：娛樂餐飲是未來餐廳發(fā)展的一個(gè)趨勢。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的文字內(nèi)容，甚至是語音、小游戲等，讓顧客還沒有進(jìn)入餐廳就開始體驗(yàn)餐廳帶來的快樂，并能通過網(wǎng)絡(luò)或微信方式聯(lián)系對接上目標(biāo)客戶，將關(guān)鍵字拼成宣傳語，實(shí)現(xiàn)餐廳對消費(fèi)者的消費(fèi)引導(dǎo)。
餐廳許可式的主動(dòng)推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號(hào)上推送餐廳動(dòng)態(tài)、美食、服務(wù)信息或打折優(yōu)惠信息，就像餐廳的海報(bào)，通過微信與用戶溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因?yàn)椴蛷d是高接觸度和體驗(yàn)度相當(dāng)高的行業(yè)，如果能花時(shí)間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶的距離，當(dāng)然更好。
自從騰訊風(fēng)玲推出基礎(chǔ)版免費(fèi)后，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費(fèi)版本，但不管是騰訊風(fēng)玲，還是第三方公司提供的免費(fèi)版本，都是為收費(fèi)服務(wù)，免費(fèi)功能只開通很基礎(chǔ)的功能，還做了很多的限制，使用起來很不方便，可以說是沒法用。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運(yùn)營平臺(tái)（好實(shí)用heleeasy），其提供的功能是全部免費(fèi)（智能菜單、微信會(huì)員卡、微網(wǎng)站、微商城、微相冊、微預(yù)訂、互動(dòng)營銷、線下營銷推廣、lbs位置服務(wù)），沒有任何功能限制（不限流量、不限回復(fù)類型等），注定微信公眾運(yùn)營平臺(tái)進(jìn)入免費(fèi)時(shí)代。
商場餐飲營銷策劃方案篇十四
1、以教師節(jié)為契機(jī)，通過開展一系列促銷活動(dòng)，吸引客流，聚集人氣，烘托商場熱鬧的氛圍。
2、以回饋顧客的方式，在新老顧客心目中樹立良好的商場形象，并以此維系老顧客和廣大會(huì)員，提高商場的美譽(yù)度。
3、以公關(guān)活動(dòng)為噱頭，配合廣告宣傳，進(jìn)一步擴(kuò)大商場的知名度，為商場發(fā)展積累客戶資源。
sp1：全館流行商品3折起，憑vip卡或是教師證可再享9。5折。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9日——9月13日。
費(fèi)用預(yù)算：0元(由廠商承擔(dān))。
sp2：感恩教師，九月獻(xiàn)禮。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9日——9月13日。
領(lǐng)取地點(diǎn)：贈(zèng)品處。
活動(dòng)內(nèi)容：凡是在百貨消費(fèi)單筆實(shí)付金額滿388元即可憑當(dāng)日收銀小票至贈(zèng)品處領(lǐng)取惠爾康菊花茶一箱;滿588元即可領(lǐng)取抱枕一個(gè);滿888元即可領(lǐng)取5公斤金龍魚大米一袋。數(shù)量有限，送完為止!
大米35元5天100袋=1750元小計(jì)：4350元。
sp3：天使愛美麗，教師也瘋狂。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9日——9月13日。
活動(dòng)地點(diǎn)：一樓化妝品專柜。
活動(dòng)內(nèi)容：化妝品單筆實(shí)付金額滿200元贈(zèng)送30元代金券;滿300元贈(zèng)送50元代金券;滿500元贈(zèng)送100元代金券。
費(fèi)用預(yù)算：0元(由廠商承擔(dān))。
sp4：黃金驚價(jià)，絕對驚喜。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9日——9月13日。
活動(dòng)地點(diǎn)：珠寶區(qū)。
活動(dòng)內(nèi)容：感恩教師節(jié)，百萬黃金補(bǔ)貼，先到先得，黃金每克最高300減30，單筆單柜消費(fèi)滿3000返現(xiàn)50元，滿5000返現(xiàn)100元。
費(fèi)用預(yù)算：0元(由廠商承擔(dān))。
sp5：銀行卡會(huì)員特權(quán)日。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9日——9月13日。
領(lǐng)取地點(diǎn)：贈(zèng)品處。
活動(dòng)內(nèi)容：凡在百貨單筆實(shí)付金額消費(fèi)刷交通銀行/光大銀行/農(nóng)業(yè)銀行滿288即可領(lǐng)取精美卡包一個(gè)，滿388即可領(lǐng)取品牌水杯一個(gè)，滿588即可領(lǐng)取太陽城高級(jí)遮陽傘一把。顧客請憑當(dāng)日pos單據(jù)至贈(zèng)品處領(lǐng)取。贈(zèng)品以實(shí)物為準(zhǔn)!
費(fèi)用預(yù)算：0(由銀行承擔(dān))。
sp6：教師尊享，十倍禮遇。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月10日(僅一天)。
活動(dòng)地點(diǎn)：百貨所有樓層。
活動(dòng)內(nèi)容：凡是光臨百貨的教師皆可憑教師相關(guān)有效證件至服務(wù)臺(tái)免費(fèi)辦理vip卡一張，并享有開卡即送800積分的優(yōu)待，且凡在百貨任意消費(fèi)的vip教師可持vip卡以及教師相關(guān)的.有效證件皆可享受十倍積分。
pr1：師情化意，傳達(dá)。
活動(dòng)時(shí)間：20年9月9日—9月13日。
活動(dòng)地點(diǎn)：商場大門口。
活動(dòng)方式：免費(fèi)賀卡發(fā)放，桌子上擺放著主題為“教師節(jié)”的賀卡(需由一名工作人員看管)，賀卡并設(shè)置百貨的logo。凡是在百貨任意消費(fèi)的顧客皆可憑收銀小票領(lǐng)取一張免費(fèi)的賀卡，并在上面寫上對恩師祝福的話語，填寫完的顧客并將其裝進(jìn)信封，并按照信封的格式填寫完整，我們將為顧客免費(fèi)傳達(dá)(與郵局合作)。
費(fèi)用預(yù)算：3000元。
pr2：關(guān)愛教師，從口開始。
活動(dòng)時(shí)間：20年9月9日—9月13日。
活動(dòng)地點(diǎn)：外廣場。
活動(dòng)方式：與當(dāng)?shù)氐膞醫(yī)院合作，邀請專業(yè)口腔醫(yī)師為光臨百貨的教師免費(fèi)檢查，現(xiàn)場并免費(fèi)贈(zèng)送菊花茶，檢查前教師需出示個(gè)人有限證件，工作人員做好登記工作。
費(fèi)用預(yù)算：3000元(其他費(fèi)用由x醫(yī)院承擔(dān))。
商場餐飲營銷策劃方案篇十五
前期宣傳：小規(guī)模的進(jìn)行宣傳（發(fā)傳單，各大網(wǎng)站）
后期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大，重視已有的顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷，定期具體活動(dòng)的策劃和組織，如新品品鑒會(huì)，新春酒會(huì)等借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)，對于節(jié)假日，開展有針對的促銷活動(dòng)（如海報(bào)發(fā)傳單）。
1、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工、物料采購費(fèi)用、場地租用費(fèi)用、稅金、水電燃料費(fèi)、雜項(xiàng)開支等。
2、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定2—3個(gè)月以后，并大致估算每日總營業(yè)額約20xx元，收益率15%，半年以后每日營業(yè)額約3000元收益率35%。
有形化營銷策略：
由于我們餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的[承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報(bào)、促銷活動(dòng)等方式向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)計(jì)劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營銷承諾。
1、顧客反饋表：在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底：樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行服務(wù)跟蹤。
本餐廳將通過一系列的活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)，信任一致的合作關(guān)系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎(jiǎng)勵(lì)，集體就餐和等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極。
2、社區(qū)群眾關(guān)系，為保充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務(wù)，正確處理顧客的要求與建議。
3、關(guān)系：及時(shí)了解并遵守相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系，向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)。
1、在我們餐廳經(jīng)營開發(fā)的階段，市場上可能會(huì)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
2、項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源于市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)不高的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)的西餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特美食。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識(shí)菜品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
4、與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保原料資源的供給。
初期（1—3月）
主要產(chǎn)品是針對城市三種客戶群體，就是居民，企業(yè)高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立良好品牌形象，提升知名度，美譽(yù)度，積極進(jìn)行市場推廣。
中期（1年）
鞏固擴(kuò)展已有的市場份額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特優(yōu)勢菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。長期（2年）
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時(shí)，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻范圍和影響力。