總結(jié)是一種反思和思考的過(guò)程，使我們?cè)诓粩嗲斑M(jìn)中不斷完善，持續(xù)進(jìn)步。充分了解總結(jié)的目的和對(duì)象，明確總結(jié)所需包含的要素和重點(diǎn)。這些總結(jié)范文涵蓋了各個(gè)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)和工作，具有一定的代表性。
餐飲部月工作總結(jié)集篇一
各班組銷售情況對(duì)比表（1月26日-2月20日）。
原因：
1.自助早餐，由于每天具有一定團(tuán)隊(duì)數(shù)量的客流量，使得營(yíng)業(yè)額高于去年；
2.潮坊香與江南廳營(yíng)業(yè)額下降，主要是20xx年的春節(jié)為2月1日，而20xx年的春節(jié)為2月12日，這11天正是接待高峰季節(jié)。
1，年初一至年初三，來(lái)用餐的.小孩贈(zèng)送吉祥物---“羊”；
3，1月15日至2月15日，七個(gè)品種海鮮特價(jià)；
4，2月14日情人節(jié)，情人套餐298元/套、玫瑰花、巧克力推出；
5，2月15日元宵節(jié)，推出5個(gè)品種湯團(tuán)及有獎(jiǎng)猜謎活動(dòng)；
6，根據(jù)季節(jié)變化及外出考查后，對(duì)潮坊香與江南廳菜點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)整，推出一系列新菜肴；
7，從2月21`日起，咖啡廳使用新推出的西菜菜單及送房菜單；
8，在三月份中有四個(gè)內(nèi)容推廣：分別為鮑翅推廣、意大利食品節(jié)推廣、綠陽(yáng)臺(tái)茶飲推廣、海鮮食品節(jié)推廣，目前正在準(zhǔn)備之中。
2，根據(jù)酒店效益工資分配新方案，制訂部門分配方案；
4，制訂部門各崗位員工的職位描述；
5，針對(duì)哈爾濱天潭酒店事件，組織部門員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，從思想上引起高度重視，部門也制訂了相關(guān)內(nèi)容。
8，餐飲銷售工作的跟進(jìn)，準(zhǔn)備制訂考核方案及招待老客戶、開(kāi)拓新客戶費(fèi)用申請(qǐng)；
10，專業(yè)人才引進(jìn)招聘工作。
1，1月份工作中提出布件清洗及員工工作服事宜，目前沒(méi)有變化；
2，老客人停車證事宜：客人提出何時(shí)可得到；
3，菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量方面有待加強(qiáng)。
餐飲部月工作總結(jié)集篇二
月度工作總結(jié)的基本要求1.月度工作總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡(jiǎn)單，有的比較詳細(xì)。這部分內(nèi)容主要是對(duì)工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進(jìn)行分析。2.成績(jī)和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的中心。
不少企業(yè)也要求寫(xiě)。
月工作總結(jié)要怎么寫(xiě)?下面小編就教你月工作總結(jié)怎么寫(xiě)以及提供月。
歡迎閱讀。月工作總結(jié)怎么寫(xiě)?一、總結(jié)概論總結(jié)就是理性地思考已做過(guò)的工作。它要回顧過(guò)去做了什么怎樣做的做得如何。
九月，是個(gè)新的開(kāi)始，新的出發(fā)點(diǎn)。在這個(gè)忙碌的季節(jié)里，我們部門順利開(kāi)展了各項(xiàng)工作。以下是我們的工作總結(jié)：一，我們一如既往地收集各班的班級(jí)日志，了解管院各班的學(xué)風(fēng)建設(shè)情況。二，我們進(jìn)行了各班的考勤工作，了解各班的出勤情況。
一、部門內(nèi)部工作交接文藝部各部長(zhǎng)與前任部長(zhǎng)進(jìn)行了密切地溝通交流，總結(jié)了過(guò)去部門的管理經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)過(guò)去部門相關(guān)文件進(jìn)行了整理。而部門管理制度仍在商討中。
轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入學(xué)生會(huì)已經(jīng)1個(gè)月了，雖然不是一段很長(zhǎng)的時(shí)間，但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，從當(dāng)初的幾近一無(wú)所知到現(xiàn)在，自己的成長(zhǎng)是可以深切感受的。這其中我學(xué)到了很多的知識(shí)，并且增加了許多的工作經(jīng)驗(yàn)。
9月份是一個(gè)忙碌的月份，是一個(gè)新學(xué)期的開(kāi)始，體育部的工作也忙碌起來(lái)。首先我們是月初準(zhǔn)備招新前期的工作，包括招新視頻的制作，kt板，卡片，路標(biāo)等等的制作，準(zhǔn)備工作還算是比較充分。9月16號(hào)，管院三大組織一起迎新。
循著學(xué)案式教學(xué)的足跡，我一路前行。剛接觸它，難免對(duì)它有抵觸情緒，因?yàn)樽约毫?xí)慣了說(shuō)教式的教學(xué)模式，總覺(jué)得學(xué)案式教學(xué)放得太開(kāi)，學(xué)生的自由度太大，上課的“喧嘩”足以掩飾不自覺(jué)學(xué)生的任何舉動(dòng)，老師的調(diào)控力度越來(lái)越弱。。。。。。
本文由本站小編輯收集整理，這是一篇關(guān)于月工作總結(jié)的范文，可以提供大家借鑒!時(shí)光荏苒，歲月如梭。xx年8月份已經(jīng)進(jìn)入尾聲，現(xiàn)將八月份工作情況總結(jié)如下：一、8月份辦公室日常管理工作。
金秋九月，轉(zhuǎn)眼即逝，為迎接繽紛十月，現(xiàn)將九月工作進(jìn)行梳理，總結(jié)反思完成情況及改進(jìn)措施，并將十月份主要工作進(jìn)行計(jì)劃。內(nèi)容如下：一、指導(dǎo)思想本學(xué)期，曹校長(zhǎng)第一個(gè)教師大會(huì)上立即行動(dòng)四個(gè)字深深印在了我的腦海中。
貿(mào)易公司，主要是以代理各類廠家產(chǎn)品，通過(guò)自身?yè)碛械匿N售對(duì)象資源優(yōu)勢(shì)和對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的了解程度，賺取代理商品中間差價(jià)利潤(rùn)。從組成結(jié)構(gòu)方面，一般分為：銷售部，財(cái)務(wù)部，物流部，總經(jīng)辦等。
七月一號(hào)入職了新工作。是一家小的房地產(chǎn)公司。四月份參加的面試，面的internanalyst的職位。面試的過(guò)程flow很好，但說(shuō)到薪水的時(shí)候我說(shuō)的是20/hour，算是平均實(shí)習(xí)生的工資。后來(lái)grace通知給offer，但是是unpaidintern。
業(yè)務(wù)員月工作總結(jié)范本1有時(shí)候你的同事們一會(huì)兒的功夫就能把工作總結(jié)寫(xiě)完，而你自己卻是擠半天也寫(xiě)不出幾個(gè)字，結(jié)果晚上還要加班寫(xiě)總結(jié)，面對(duì)這種情況你肯定會(huì)很煩。
下文是由小編為你精心收集的業(yè)務(wù)員月工作總結(jié)范文，希望對(duì)你有所幫助!懷揣著夢(mèng)想踏入企業(yè)，從最基層的業(yè)務(wù)員做起，每一個(gè)新人都希望自己能夠快速地成長(zhǎng)起來(lái)，做一名快速成長(zhǎng)的業(yè)務(wù)員。
篇一：時(shí)間從指間匆匆的劃過(guò)，沒(méi)等我們緩過(guò)神智就已成過(guò)去時(shí)?；仡^展望，新學(xué)期已過(guò)了將近一個(gè)月。我們學(xué)生會(huì)新一學(xué)期的學(xué)習(xí)工作任重而道遠(yuǎn)，對(duì)于過(guò)去的活動(dòng)我們?nèi)∑渚A加以借用;明天仍是未知，但我們擬有計(jì)劃，努力將計(jì)劃進(jìn)行到底。
統(tǒng)計(jì)工作總結(jié)是對(duì)我們這個(gè)月來(lái)的統(tǒng)計(jì)工作的收獲、態(tài)度、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)各方面的全面總結(jié)，對(duì)之后的統(tǒng)計(jì)工作起到參考和指導(dǎo)作用。下面是網(wǎng)整理的八月份統(tǒng)計(jì)工作總結(jié)，歡迎大家閱讀。
開(kāi)學(xué)以來(lái)，根據(jù)教育局和學(xué)校工作安排，德育處組織開(kāi)展了行為規(guī)范教育月的同時(shí)繼續(xù)開(kāi)展“五個(gè)教育”。在兩個(gè)月的時(shí)間里，各年級(jí)按照學(xué)校德育處總體安排，有計(jì)劃分階段扎實(shí)開(kāi)展了系列教育活動(dòng)，收到了良好效果，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的人和事。
篇一：轉(zhuǎn)眼間，我被區(qū)統(tǒng)計(jì)局派往四唯街工作已一年時(shí)間了?；仡欉^(guò)去一年的工作，我在區(qū)統(tǒng)計(jì)局正確領(lǐng)導(dǎo)下，在街道科室、社區(qū)，街轄企業(yè)大力支持下，較好地完成了這一年工作任務(wù)。
質(zhì)量月總結(jié)（一）在質(zhì)量崗位工作近一年，經(jīng)歷了從陌生到獨(dú)立工作思路形成階段，現(xiàn)結(jié)合自身參與的實(shí)際工作將這階段的得與失總結(jié)如下：首先現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量管理工作要從幾個(gè)方面開(kāi)展：人，機(jī)，料，法，環(huán)，測(cè)。
一、失誤、缺點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)簡(jiǎn)談以前在公司是做會(huì)計(jì)工作的，出納的業(yè)務(wù)沒(méi)具體操作和實(shí)踐過(guò)，總認(rèn)為是“調(diào)蟲(chóng)小技”，不以為然，可就是抱著這種心態(tài)剛開(kāi)始干出納工作出現(xiàn)不少的失誤，第一失誤就是開(kāi)具支票上的錯(cuò)誤。
想著什么時(shí)候才寫(xiě)1月份的總結(jié)，但是馬上3月份都過(guò)了1天了?，F(xiàn)在很多的工廠還沒(méi)開(kāi)工，要農(nóng)歷十五之后。春節(jié)也是玩得人都暈了，但是不管怎么樣，總結(jié)還是要寫(xiě)的。
為展現(xiàn)教育學(xué)院的風(fēng)采，提升專業(yè)技能，拓展專業(yè)素養(yǎng),打造豐富的校園文化生活，在激情似火的5月，教育學(xué)院迎來(lái)了一年一度的教育學(xué)院教育文化藝術(shù)節(jié)。
為了進(jìn)一步提高全體教職工的消防安全意識(shí)，全面提高幼兒園全體人員的消防意識(shí)、防范能力、火場(chǎng)自救和逃生能力，近日，xx幼兒園開(kāi)展了全園消防安全演習(xí)等一系列宣傳教育活動(dòng)。
20xx年10月29日，是第十三個(gè)“世界卒中日”，本次卒中日的活動(dòng)主題為“戰(zhàn)勝卒中，再立人生”。為迎接世界卒中日的到來(lái)，國(guó)家衛(wèi)健委腦卒中防治工程委員會(huì)發(fā)起了為期一個(gè)月的“腦心健康宣傳月活動(dòng)”，并提出“早防早治”的宣傳口號(hào)。
【范文一：會(huì)計(jì)出納月工作總結(jié)】轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月的工作時(shí)間就這樣過(guò)去了，回首過(guò)去的一個(gè)月，內(nèi)心不禁感慨萬(wàn)千，雖然沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，也算是經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。
【篇一：新員工月工作總結(jié)】進(jìn)來(lái)公司轉(zhuǎn)眼就是3個(gè)月的時(shí)間，感覺(jué)自己也成長(zhǎng)了，不過(guò)還是必須總結(jié)一下自己的工作，以便更進(jìn)一步的做好這份工作。
【篇一：月總結(jié)怎么寫(xiě)】月工作總結(jié)怎么寫(xiě)？下面來(lái)看一篇月工作總結(jié)范文。又一個(gè)月過(guò)去了，國(guó)慶節(jié)假期一過(guò)，感覺(jué)時(shí)間飛逝般的告別了金秋十月。外語(yǔ)學(xué)院勤工助學(xué)分中心在本月中共做了不少工作，現(xiàn)將個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下。
【篇一：幼兒園月總結(jié)】十一月份的工作已經(jīng)結(jié)束，回顧這一個(gè)月的工作，感受很多，欣喜更多，現(xiàn)個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：一、同事間和諧相處，注重團(tuán)隊(duì)精神班內(nèi)教師之間配合的是否和諧直接關(guān)系到班級(jí)管理的好壞。
【范文一：幼兒園工作月總結(jié)】3月是開(kāi)學(xué)的第一個(gè)月，在這一個(gè)月里，我班的各項(xiàng)工作在園領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和班上三老師的密切配合下，基本上都能按部就班的如期開(kāi)展。
【篇一：護(hù)士長(zhǎng)月工作總結(jié)】一、認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)護(hù)理。
規(guī)章制度。
嚴(yán)格執(zhí)行制度，提高護(hù)理質(zhì)量，確保安全醫(yī)療得以保證。1、護(hù)理部多次明確各級(jí)護(hù)理人員崗位職責(zé)，如責(zé)任護(hù)士、巡回護(hù)士各職其責(zé)，杜絕了患者自換吊瓶，自拔針等不良現(xiàn)象。
行政人事工作是比較雜的工作，必須認(rèn)真對(duì)待公司里的每一項(xiàng)雜工，事無(wú)巨細(xì)。以下是小編給大家為您整理了人事行政個(gè)人月工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入x大酒店從開(kāi)荒，試營(yíng)業(yè)到開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心，酒店領(lǐng)班。
讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。
工作總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià)、總分析、總研究，并分析成績(jī)的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗(yàn)。下面就由小編為大家?guī)?lái)工區(qū)月度安全工作總結(jié)最新范文，歡迎大家參考閱讀，希望對(duì)大家有所幫助！
現(xiàn)將公司保衛(wèi)科x月份的工作總結(jié)和x月份的工作安排報(bào)告如下：我們?cè)诩瘓F(tuán)及公司的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)集團(tuán)的指示精神。本月我們主要做了以下工作：一、嚴(yán)格落實(shí)出門證制度所有進(jìn)出公司的車輛必須憑出門證進(jìn)出。
時(shí)光如天上流星一閃即過(guò)，我希望自己能抓住這一短暫的一剎那。不知不覺(jué)中已來(lái)醫(yī)藥公司一個(gè)月了，回顧這段時(shí)間的工作，我作如下總結(jié)。一、觀念的轉(zhuǎn)變。
餐飲部月工作總結(jié)集篇三
轉(zhuǎn)眼間11月即將結(jié)束，我們行政部這個(gè)月的工作也步入了尾聲，在近一個(gè)月的時(shí)間里，我們每個(gè)人都學(xué)到了許多東西，取得了不小的進(jìn)步，成長(zhǎng)了很多，雖然工作中免不了有挫折缺陷，但是每個(gè)人得付出換來(lái)了我們行政部的輝煌。我們很榮幸能在行政部的位子上為咱公司的行政后勤工作出一份力。可以說(shuō)這個(gè)月的時(shí)間是寶貴的，年會(huì)即將臨近，正是我們行政部發(fā)揮自己最大作用的時(shí)候。
在過(guò)去的這個(gè)月和即將開(kāi)始的下個(gè)月，我們行政部部的情況可以從日常工作、開(kāi)展及參與活動(dòng)、12月的工作計(jì)劃進(jìn)行總結(jié)。
一、日常工作。
在日常工作方面，首先我們能夠按時(shí)完成公司分配下來(lái)的任務(wù)，每次任務(wù)都力求完美。這個(gè)月我們部門的主要工作有：
1、準(zhǔn)備公司的第三次旅游計(jì)劃。
2、考察廣州分公司來(lái)鄭州的住宿酒店安排。
3、考察公司舉行年會(huì)的場(chǎng)地。
4、聯(lián)系年會(huì)沙畫(huà)開(kāi)場(chǎng)事宜。
5、籌備年會(huì)元旦節(jié)目。
6、對(duì)年會(huì)暖場(chǎng)動(dòng)畫(huà)視頻進(jìn)行了尋找和篩選。剩余時(shí)間配合其他部門進(jìn)行工作和處理突發(fā)情況和臨時(shí)工作。；在這六個(gè)方面我們根據(jù)不同的問(wèn)題采取了不同的對(duì)策，并取得了不錯(cuò)的結(jié)果。
（1）準(zhǔn)備公司的出游計(jì)劃。為了讓員工之間的凝聚力和團(tuán)結(jié)力不斷加深，讓員工感受到公司對(duì)員工的關(guān)懷，公司每年組織旅游計(jì)劃，但是天公不作美，本月的周末天氣幾乎都是雨天，不適合出游計(jì)劃。
（2）考察廣州分公司來(lái)鄭州的住宿酒店安排。年會(huì)臨近，廣州分公司要在年會(huì)來(lái)臨之際來(lái)鄭州和總公司的員工一起進(jìn)行跨年，我們行政部根據(jù)要求，尋找到了幾家比較適合廣州分公司人員住宿的酒店，但是經(jīng)過(guò)多方考察和對(duì)比，最后確定了鄭州博奧商務(wù)酒店。
（3）考察公司舉行年會(huì)的場(chǎng)地。為了今年的年會(huì)有一個(gè)不一樣的突破，也貫徹總經(jīng)理要求創(chuàng)新新意的特點(diǎn)，對(duì)會(huì)場(chǎng)進(jìn)行了一系列的考察篩選。但是由于公司要求比較完美，所以在考察會(huì)場(chǎng)的時(shí)候也遇到了許多困難，考察了將近半個(gè)月也沒(méi)有特別合適的。但是我們是不會(huì)氣餒的，會(huì)更用心去尋找更合適的會(huì)場(chǎng)。
（4）聯(lián)系年會(huì)沙畫(huà)開(kāi)場(chǎng)事宜。創(chuàng)新是一個(gè)民族發(fā)展的不竭動(dòng)力。大到國(guó)家，小到個(gè)人，創(chuàng)新都是不斷激勵(lì)我們前進(jìn)的動(dòng)力。年會(huì)沙畫(huà)作為開(kāi)場(chǎng)更是體現(xiàn)了我們公司的創(chuàng)新意識(shí)。針對(duì)這一情況，我們行政部的三位員工每個(gè)人都分別聯(lián)系了三家沙畫(huà)，并且每個(gè)人都出了一份關(guān)于沙畫(huà)的策劃案，最后經(jīng)過(guò)層層篩選和溝通，最后確定了諾雅沙畫(huà)公司為我們制作沙畫(huà)開(kāi)場(chǎng)視頻。經(jīng)過(guò)一周的溝通，昨天正式把沙畫(huà)腳本做出來(lái)，，我們行政部也根據(jù)沙畫(huà)腳本提出了自己的修改意見(jiàn)，沙畫(huà)視頻也是在有條不紊的進(jìn)行中。
（5）籌備元旦年會(huì)節(jié)目。一個(gè)好的年會(huì)，自然是少不了，許多精彩的節(jié)目，在本月我們行政部根據(jù)自身的特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)，備選了幾個(gè)節(jié)目。私下也是在很認(rèn)真的練習(xí)。大家也是非常努力上心的。都希望能拿出高質(zhì)量的節(jié)目。
深一步的考察敲定。
二、12月工作計(jì)劃。
（1）日常工作。認(rèn)真負(fù)責(zé)起行政部的日常工作，如人員考勤，平時(shí)的行政工作，突發(fā)情況的處理以及臨時(shí)工作的辦理。
（2）年會(huì)獎(jiǎng)品購(gòu)買，節(jié)目表，獎(jiǎng)券的制定。為了讓每份工作都有計(jì)劃地進(jìn)行，在規(guī)定時(shí)間之前要把節(jié)目表獎(jiǎng)券制定完成，另一方面要尋求最適合公司作為禮品的東西，在12月13號(hào)以前要把獎(jiǎng)品的方案成型。以便于商品的購(gòu)買。
（3）年會(huì)服裝的租賃。在12月中旬，元旦年會(huì)節(jié)目確定后，要把節(jié)目表演用的服裝道具租賃完畢。
（4）培訓(xùn)課程方案。迎接廣州分公司的到來(lái)之際，行政部需要針對(duì)具體的公司情況對(duì)廣州分公司的人員進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，以便于廣州分公司的人員能夠更快的體會(huì)公司的規(guī)章制度和企業(yè)文化。
（5）購(gòu)買年會(huì)走廊的花盆。新年新氣象，元旦是新一年的開(kāi)始，為了讓年會(huì)場(chǎng)地更加漂亮需要購(gòu)進(jìn)一批盆景裝飾。
（6）圣誕節(jié)k歌聚會(huì)。圣誕節(jié)是一個(gè)狂歡的節(jié)日，為了讓大家在繁忙的12月有一個(gè)放松心情的活動(dòng)，所以關(guān)于圣誕節(jié)k歌的場(chǎng)地和預(yù)算，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)我們行政部也會(huì)穩(wěn)步進(jìn)行落實(shí)和考察。
（7）開(kāi)封一日游。為了加深分公司和總公司的聯(lián)系。公司特地舉。
行了本次開(kāi)封一日游，我們行政部的工作就是針對(duì)出游活動(dòng)作出關(guān)于出游的一系列的準(zhǔn)備工作。
（8）元旦年會(huì)舉行的前期準(zhǔn)備，會(huì)場(chǎng)裝扮以及后期的打掃聚餐事宜。
彈指一揮間，20xx年即將步入尾聲，回顧過(guò)去、展望未來(lái)。雖然行政的工作是十分瑣碎的，但是我們堅(jiān)持努力的決心絕不會(huì)改變，在未來(lái)的一年里，我們行政部會(huì)更加努力，向公司展示我們行政部的風(fēng)采，同時(shí)和公司其他部門協(xié)調(diào)合作，各盡其能創(chuàng)照昊公司更好的明天。
餐飲部月工作總結(jié)集篇四
主要是根據(jù)上級(jí)部門或主管的指令對(duì)物流組裝進(jìn)行組織、安排、管理，以達(dá)到按時(shí)、按點(diǎn)的完成相關(guān)的工作任務(wù)。
二、本月工作內(nèi)容。
保質(zhì)保量的完成上級(jí)安排的組裝、發(fā)貨任務(wù)。
三、本月存在的問(wèn)題。
由于所轄的工作區(qū)域廣闊并不具備獨(dú)立性導(dǎo)致‘5s’管理困難。非本崗位職責(zé)的問(wèn)題比較頭疼：smc各種板材的生產(chǎn)供應(yīng)問(wèn)題、smc模具保管生產(chǎn)問(wèn)題、倉(cāng)庫(kù)物資供應(yīng)問(wèn)題、smc框架設(shè)計(jì)問(wèn)題等等搞得我管也不是，說(shuō)也不是，真是左右為難。
四、本月工作心得。
管理業(yè)務(wù)水平有待提高，要戒急戒燥，學(xué)會(huì)忍耐，不要得罪他人，做好自己的分內(nèi)之事，學(xué)會(huì)眼不見(jiàn)心不煩，嘴不多，腳不閑，保持跟同事和睦相處。學(xué)會(huì)等待，時(shí)間不是我一個(gè)人的，是整個(gè)生產(chǎn)流程中各管理人員的客戶服務(wù)意識(shí)決定的。整個(gè)生產(chǎn)流程缺少信息整合和統(tǒng)籌安排，導(dǎo)致生產(chǎn)協(xié)調(diào)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫離定單型的管理目標(biāo)。求數(shù)量而沒(méi)有真正的控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制點(diǎn)，生產(chǎn)物流的控制也僅僅是盲目的流入最后的組裝工序――問(wèn)題的沉積、返工、推遲發(fā)貨等?，F(xiàn)場(chǎng)管理也僅僅體現(xiàn)于電話，組織的分工脫離于減少運(yùn)輸?shù)目偞螖?shù)和總距離以及工序的時(shí)間間隔性。生產(chǎn)制造企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品的多樣性和單一性，分散性等決定現(xiàn)場(chǎng)管理計(jì)劃的變動(dòng)性。管理人員的決斷性和果斷性，做人就不要做事，做事就不要做人。老板花錢清理來(lái)不是讓你來(lái)制造問(wèn)題的而是（來(lái)解決問(wèn)題的。也不是整天將老板作為自己的當(dāng)箭牌：“有什么意見(jiàn)就去找老總，這是老總下的指令。”結(jié)果上道工序的生產(chǎn)問(wèn)題都沒(méi)有解決，而要下道工序完成生產(chǎn)任務(wù)，而且用“老總”來(lái)實(shí)現(xiàn)自己無(wú)能的“雄心”。沒(méi)有調(diào)查，就不要下指令。有本事將自己的生產(chǎn)和計(jì)劃搞好，不要讓我們做一些返工的工作。
五、本月建議。
1、計(jì)劃的實(shí)施控制必須加強(qiáng)，生產(chǎn)產(chǎn)品與所需物料必須核實(shí)。生產(chǎn)管理和協(xié)調(diào)者加強(qiáng)對(duì)定單所需物料的正確認(rèn)識(shí)，提高協(xié)調(diào)的針對(duì)性和可靠性。
2、注意減少不必要的加班和組織浪費(fèi)。
3、生產(chǎn)協(xié)調(diào)不是看生產(chǎn)者表面的.現(xiàn)象而是看生產(chǎn)工作的實(shí)際內(nèi)容和效果，分清重要緊急，重要不緊急，次要緊急，不重要緊急、不重要不緊急的生產(chǎn)先后順序，成套性生產(chǎn)和生產(chǎn)計(jì)劃的靈活性以及現(xiàn)場(chǎng)管理的核實(shí)性。
4、熟悉工序管理的基本原則：生產(chǎn)的配套性和時(shí)間性，物資供應(yīng)配送的時(shí)間性。
六、xx年年xx月份工作計(jì)劃。
1、針對(duì)上月存在的問(wèn)題加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。努力提高自己的綜合素質(zhì)。
2、按上級(jí)的工作指令盡職盡責(zé)的組織好物流組裝的工作事宜，保質(zhì)保量的完成上級(jí)安排的工作任務(wù)。
3、按定單和生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整和組織其他臨時(shí)性工作。
4、努力做好“5s”的日常工作。
5、加強(qiáng)與同事之間的團(tuán)結(jié)合作。
十一月份已經(jīng)過(guò)去，在這一個(gè)月的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作，也有了一點(diǎn)收獲，我感覺(jué)有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把以后的工作做的更好。下面我對(duì)這一個(gè)月的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié)。我是今年十一月一號(hào)來(lái)到勁霸男裝專賣店工作的，在進(jìn)入貴店之前我有過(guò)女裝的銷售經(jīng)驗(yàn)，僅憑對(duì)銷售工作的熱情，而缺乏男裝行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)知識(shí)。
為了迅速融入到勁霸男裝這個(gè)銷售團(tuán)隊(duì)中來(lái)，到店之后，一切從零開(kāi)始，一邊學(xué)習(xí)勁霸男裝品牌的知識(shí)，一邊摸索市場(chǎng)，遇到銷售和服裝方面的難點(diǎn)和問(wèn)題，我經(jīng)常請(qǐng)教店長(zhǎng)和其他有經(jīng)驗(yàn)的同事，一起尋求解決問(wèn)題的方案，在對(duì)一些比較難纏的客人研究針對(duì)性策略，取得了良好的效果?，F(xiàn)在我逐漸可以清晰、流利的應(yīng)對(duì)客人所提到的各種問(wèn)題，準(zhǔn)確的把握客人的需要，良好的與客人溝通，因此對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)也有一個(gè)比較透明的掌握。
在不斷的學(xué)習(xí)勁霸男裝品牌知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，自己的能力，銷售水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高。同時(shí)也存在不少的缺點(diǎn)：對(duì)于男裝市場(chǎng)銷售了解的還不夠深入，對(duì)勁霸男裝的技術(shù)問(wèn)題掌握的過(guò)度薄弱(如：質(zhì)地，如何清洗熨燙等)，不能十分清晰的向客戶解釋，對(duì)于一些大的問(wèn)題不能快速拿出一個(gè)很好的解決方法。在與客人的溝通過(guò)程中，過(guò)分的依賴和相信客人。
在下月工作計(jì)劃中下面的幾項(xiàng)工作作為主要的工作重點(diǎn)：
1、在店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)店友，和大家建立一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)：銷售人才是最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是我們店的根本。在以后的工作中建立一個(gè)***，具有殺傷力的團(tuán)隊(duì)是我和我們所有的導(dǎo)購(gòu)員的主要目標(biāo)。
2、嚴(yán)格遵守銷售制度：完善的銷售管理制度是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對(duì)工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識(shí)。這是我們?cè)谙聜€(gè)月完成十七萬(wàn)營(yíng)業(yè)額的前提。我堅(jiān)決服從店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。
3、養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，總結(jié)問(wèn)題，不斷自我提高的習(xí)慣：養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，總結(jié)問(wèn)題目的在于提高我自身的綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題總結(jié)問(wèn)題并能提出自己的看法和建議，把我的銷售能力提高到一個(gè)新的檔次。。
4、銷售目標(biāo)：我的銷售目標(biāo)最基本的是做到天天有售貨的單子。根據(jù)店內(nèi)下達(dá)的銷售任務(wù)，堅(jiān)決完成店內(nèi)下達(dá)的十七萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額任務(wù)，打好年底的硬仗，和大家把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每周，每日;以每周，每日的銷售目標(biāo)分解到我們每個(gè)導(dǎo)購(gòu)員身上，完成各個(gè)時(shí)間段的銷售任務(wù)。并爭(zhēng)取在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī)。
我認(rèn)為我們勁霸男裝專賣店的發(fā)展是與全體員工綜合素質(zhì)，店長(zhǎng)的指導(dǎo)方針，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開(kāi)的。建立一支良好的銷售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。
以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請(qǐng)諒解。
餐飲部月工作總結(jié)集篇五
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月6、7、8、9月因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營(yíng)銷工作?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上
從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋阿美小炒肉分量不足，沸騰魚(yú)不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團(tuán)隊(duì)用餐
利用每周六、日、一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
餐飲部月工作總結(jié)集篇六
第一篇:
9 月份餐飲部樓面工作總結(jié)與計(jì)劃按時(shí)上下班，工作中遵守部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
完成上級(jí)交待的其它工作任務(wù)。
9 月份大小會(huì)議接待共有 7 單；大小型宴會(huì)共單共 313 席；散 客共 301 席，營(yíng)業(yè)額共 875979 萬(wàn)，營(yíng)業(yè)額相對(duì) 8 月份上升了 230829 萬(wàn)；均已順利完成。
三、服務(wù)方面 由于暑假工 8 月底走完 9 月份上、中旬面臨嚴(yán)重缺員的狀態(tài)， 在服務(wù)各方面出現(xiàn)質(zhì)量下降現(xiàn)象。下旬新員工入職遇到宴會(huì)多 沒(méi)能及時(shí)培訓(xùn)。
四、衛(wèi)生質(zhì)量方面 通過(guò)一段時(shí)間嚴(yán)抓衛(wèi)生區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn),尤其對(duì)四 樓的衛(wèi)生作為重中之重，衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn), 五、工程物資管理籌 主要重點(diǎn)跟進(jìn)四樓工程及回貨工作，因時(shí)間太趕部分貨沒(méi)有回 備方面 貨和質(zhì)量上存在問(wèn)題（如：轉(zhuǎn)玻大 10 公分、餐用具太簿、茶杯沒(méi) 有、小白酒杯沒(méi)按樣本送、消毒柜內(nèi)托網(wǎng)承受不了重力等等） 六、出品方面 出品方面菜味基本上很穩(wěn)定，除了茶市即點(diǎn)即做的出品稍微慢 了點(diǎn),其它客人反映味道不錯(cuò)。
七、人員管理方面 辦理因打架離職：地喱員 2 名；正常離職：地喱員 1 名，服務(wù) 員 1 名，入職：服務(wù)員 7 名、地喱員 1 名、宴會(huì)主管 1 名；提 出辭職書(shū)有：服務(wù)員 3 名、地喱員 1 名。
八、消防、安全方面 落實(shí)好安排每晚收市后人走燈滅消防安全檢查工作。
跟進(jìn)安全出口樓梯保持敞通及衛(wèi)生工作。
九、存在問(wèn)題 1、管理層責(zé)任心不強(qiáng)，溝通欠缺工作沒(méi)有激情、執(zhí)行能力差起不 到帶頭作用等問(wèn)題。
2、關(guān)于二樓宴會(huì)含早自助餐不是很多人用餐，被娟姐、李姨、于 廚反映說(shuō)很浪費(fèi)成本資源。
3、關(guān)于房務(wù)部跟進(jìn)二樓走廊燈光維修遲遲沒(méi)有落實(shí)導(dǎo)致客人在 上下走廊樓梯時(shí)燈光不夠亮被客人說(shuō)小氣省電。
4、關(guān)于新進(jìn)的綠色植物可能因護(hù)理不當(dāng)已有好多棵枯萎了。
5、四七樓水壓不夠，洗碗時(shí)水壓不夠，客人上洗手間水壓沖力不 夠，異味重。
十、下月工作計(jì)劃 1、繼續(xù)跟進(jìn)對(duì)領(lǐng)班、服務(wù)員培訓(xùn)力度，增強(qiáng)管理服務(wù)意識(shí)，提高 管理水平。
2、做好本月宴會(huì)各項(xiàng)接待工作。
3、跟進(jìn)四樓后期工程補(bǔ)貨工作；及三樓工程與訂貨工作。
第一篇:
桂湖國(guó)際大酒店管理人員工作總結(jié)表（八月）日期：2012年8月01日經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù) 140萬(wàn)至8月30日完成計(jì)劃指標(biāo)率 rmb959261萬(wàn)元 具體工作事項(xiàng)天氣晴部門：
餐飲部計(jì)劃人：
俞天庚顧客意見(jiàn)收集 顧客投訴及處理結(jié)果主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)對(duì)比分析下月計(jì)劃經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 計(jì)劃增長(zhǎng)率 1 序號(hào)計(jì)劃完成時(shí)間截點(diǎn)責(zé)任人備注項(xiàng)1根據(jù)8月份餐飲會(huì)議接待22場(chǎng)，婚宴接待3場(chǎng)，團(tuán)隊(duì)餐接待27場(chǎng)。重點(diǎn) 還針對(duì)性的餐飲部督導(dǎo)層崗位進(jìn)行交叉培訓(xùn)，以及完成中國(guó)人壽保險(xiǎn) 研究院的3次接待，以及車倆北段會(huì)議餐的接待。俞天庚2餐飲部八月份重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)以及統(tǒng)一和規(guī)范餐飲的所有服 務(wù)流程和提高工作效率：規(guī)范婚宴和宴會(huì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：其次加強(qiáng)和提 高部門服務(wù)接待能力。
繼續(xù)完善和統(tǒng)一中餐包間餐具的配置和統(tǒng)一以及所有區(qū)域窗簾的申購(gòu) 補(bǔ)充。
對(duì)餐飲部管理督導(dǎo)層進(jìn)行工作的有效控制和管理。8月1日至8月30日俞天庚38月1日至8月30日俞天庚48月1日至8月30日俞天庚5 6細(xì)化會(huì)議餐以及婚壽宴期間，會(huì)場(chǎng)的布置以及裝飾，提高接待標(biāo)準(zhǔn)。
協(xié)助廚房做好桂花宴的宣傳和銷售。8月1日至8月30日 8月1日至8月30日俞天庚 俞天庚7 8 9上月未完成工作事項(xiàng)回顧以及存在的問(wèn)題 序號(hào) 1 具體工作事項(xiàng) 客人投訴車倆北段會(huì)議期間，空調(diào)不能保持正常的運(yùn)轉(zhuǎn) 以及保險(xiǎn)學(xué)院 會(huì)議期間，自助餐菜品需要微辣清淡為主。
個(gè)別督導(dǎo)層，工作中盡職盡責(zé)的表現(xiàn)還有待于進(jìn)一步的提高和鍛煉。
表面上是完成工作，但是實(shí)質(zhì)溝通和交接，標(biāo)準(zhǔn)還差一大截。
未完成原因 責(zé)任人或部門 餐飲部 主要原因：個(gè)人的綜合意 識(shí)和服務(wù)意識(shí)比較差。
備注項(xiàng)2餐飲部3~·
第一篇:
餐飲部工作總結(jié)在賓館的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門的大力支持下，餐飲部團(tuán)結(jié) 一致，集思廣益，有望圓滿完成賓館下達(dá)的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃， 現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一． 經(jīng)營(yíng)情況 截止 11 月底，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入 1125 萬(wàn)元，預(yù)計(jì) 年底突破 1200 萬(wàn)元，圓滿完成賓館下達(dá)的年度計(jì)劃，較好 的完成集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為 0。
二． 管理情況 根據(jù)集團(tuán)公司的文件要求，餐飲部按照現(xiàn)代企業(yè)管理制 度，整理匯編了餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)，管理制度，工作流程，較 全面系統(tǒng)的規(guī)范員工行為，為集團(tuán)公司的雙基考核、內(nèi)部市 場(chǎng)化精細(xì)化管理奠定了基礎(chǔ)，新的激勵(lì)體系、激勵(lì)政策更趨 于市場(chǎng)化，員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)及業(yè)務(wù)技能掛 鉤，新的分配方案不僅要求員工關(guān)心營(yíng)業(yè)收入，還要關(guān)心和 掌握每月的成本和利潤(rùn)，讓每位員工養(yǎng)成會(huì)算賬的習(xí)慣，做 到心中有數(shù)，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)與其所得相符。通 過(guò)績(jī)效考核，大大的調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性、主動(dòng)性和創(chuàng) 造性。餐飲部的經(jīng)營(yíng)思路是鞏固原有的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)積極 開(kāi)拓新業(yè)務(wù)，今年以來(lái)物價(jià)飛漲，菜價(jià)從年初到目前一直呈上升趨勢(shì)，為了穩(wěn)定原有市場(chǎng)，餐飲部努力從原材料采購(gòu)上 把緊關(guān)，做到價(jià)實(shí)、質(zhì)好，盡量以時(shí)令菜為主體，運(yùn)用烹飪 技法翻新花樣，保持菜品價(jià)格不漲，以贏得客人的滿意。在 后廚粗加工上做到邊角料回收再利用，降低了由于菜價(jià)上漲 對(duì)餐飲業(yè)帶來(lái)的不利影響，同時(shí)對(duì)前廳和后廚所有員工開(kāi)展 節(jié)約節(jié)支教育，培養(yǎng)員工節(jié)約意識(shí)，做到水、電、氣隨用隨 開(kāi)，不用就關(guān)的良好習(xí)慣，對(duì)于違反規(guī)范操作者，進(jìn)行處罰， 通過(guò)運(yùn)作大大降低了餐飲的成本。
酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，我們一直把對(duì)員工的培訓(xùn) 作為重點(diǎn)來(lái)抓，結(jié)合食品安全、消防法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)-法 等宣傳教育，增強(qiáng)了員工的法制觀念，餐飲部員工還積極參 加賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)，使員工的知識(shí)和技能得到不斷地豐 富和更新，在今年五月份由焦作市組織的餐飲大賽和河南省 組織的餐飲大賽中，龐瑞、任文文分別榮獲焦作市以及河南 省餐飲大賽的金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)，為賓館爭(zhēng)得了榮譽(yù)。
三． 存在的問(wèn)題和今后的打算 1.賬款回收難度較大，由于簽單客戶大部分是市直事業(yè) 單位，層層報(bào)批、審核，手續(xù)繁雜，一批賬款往往要幾個(gè)月 才能收回，因此打算明年對(duì)所有簽單戶重新做一次評(píng)估，對(duì) 信譽(yù)好的保留，信譽(yù)不好的取締一部分，以保證餐飲部能正 常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.對(duì)客戶回訪不夠，明年要加強(qiáng)營(yíng)銷部的工作力度，建立健全客戶檔案。
3.由于員工流動(dòng)性較大，導(dǎo)致新員工對(duì)本職工作操作不 熟練，還需要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能和培訓(xùn)。
一年來(lái)餐飲部雖然取得了一定的成績(jī)，但是我們也深刻 的意識(shí)和體會(huì)到， 有些工作還沒(méi)有做到位。
在今后的工作中， 將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，加強(qiáng)制度建設(shè)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)和專業(yè) 技術(shù)培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，為賓館發(fā)展做出更大 的貢獻(xiàn)。
餐飲部年度工作總結(jié)
回顧年，餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在其他部門的密切配合和大力支持下，通過(guò)部門全體員工的共同努力，圍繞酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)，以及相關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)的要求，同時(shí)，部門以酒店開(kāi)展“雙創(chuàng)”活動(dòng)為契機(jī)，從促規(guī)范、講質(zhì)量、比素質(zhì)、樹(shù)形象做起，特別是在9月18日,酒店順利通過(guò)星級(jí)評(píng)定委員會(huì)的驗(yàn)收，“四星”，掛牌成功以來(lái)，部門的管理和經(jīng)營(yíng)收入都得到很大的提升。為實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，進(jìn)一步鞏固“雙創(chuàng)”的成果，為進(jìn)一步總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)工作措施，促進(jìn)部門工作提高，現(xiàn)將全年部門所做的工作總結(jié)如下：
一、圓滿完成年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)
按酒店餐飲部的全年經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)為1000萬(wàn)元。全年實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入12845854元，其中職工餐廳收入為201551元，客餐廳收入為9102836元，酒飲類收入為3181185元，香煙收入為251288元，其他收入為109194元，完成全年計(jì)劃1000萬(wàn)的129%。
從今年的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，今年比上年增加了6882041元。增長(zhǎng)幅度為53％.其中客餐廳增加3322015元，增長(zhǎng)幅度為36％.職工餐廳增加18369元，增長(zhǎng)幅度為9％。
二、順利作好日常各項(xiàng)接待
全年共接待客人14786桌（134577人），其中高檔宴席2789桌（26884人），會(huì)議3573桌（34532人），宴席14506桌（146573人），零客7610桌（76001人），綜合臺(tái)面利用率為31%。與上年相比全年進(jìn)餐量增加18741桌（192742人）。
三、嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度
2．完善部門會(huì)議制度，按照酒店要求，部門堅(jiān)持召開(kāi)每日班前班后會(huì)、每周管理人員例會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析及菜品研討會(huì)等，及時(shí)地溝通部門工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)分析，合理處理，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
把當(dāng)天服務(wù)中發(fā)現(xiàn)的案例進(jìn)行分析，講評(píng)。通過(guò)培訓(xùn)部門部分員工的服務(wù)技能得到很大的提高。
4、強(qiáng)化星級(jí)酒店的意識(shí)，自酒店開(kāi)始創(chuàng)“四星”以來(lái)，部門就要求所有員工，提高認(rèn)識(shí)，以自己是一名高星級(jí)酒店的一員而自豪，在工作中努力在對(duì)客服務(wù)的技巧和意識(shí)上下功夫，以為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值為服務(wù)宗旨。
四、發(fā)動(dòng)大眾實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷
在部門內(nèi)部，鼓勵(lì)員工全員營(yíng)銷，個(gè)個(gè)都做營(yíng)銷員，通過(guò)清收帳款，會(huì)議接待等機(jī)會(huì)，隨時(shí)與客人保持聯(lián)系，加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，增加客源，部門部分員工擁有了自己的?？?，可直接為客人訂房間消費(fèi)。對(duì)老客戶給他們以賓至如歸的感覺(jué)，給他們更多的個(gè)性化服務(wù)，部門對(duì)來(lái)店過(guò)生日的客人及時(shí)贈(zèng)送了鮮花或蛋糕，合理推銷餐飲以外的酒店項(xiàng)目。比如，客人用餐完畢后，介紹客人在康樂(lè)場(chǎng)所消費(fèi)，幫客人預(yù)定客房等。擴(kuò)大了酒店的收入渠道。發(fā)揮部門的窗口作用，利用宴席接待量大的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)發(fā)放聯(lián)系卡片，主動(dòng)介紹和朋友推薦等方式，推銷部門的包房接待以及客房、會(huì)議室服務(wù)。很多員工已具備宣傳酒店的能力。
分析，促進(jìn)下步工作。
一、內(nèi)部管理有待加強(qiáng)
1、本年度部門發(fā)生多起員工糾紛，上半年職工餐廳廚師與前廳員工發(fā)生了打斗事件，下半年管理人員與員工發(fā)生打架事件，員工與廚師發(fā)生矛盾等，這些給部門及酒店帶來(lái)了極大的負(fù)面影響，嚴(yán)重影響了部門的有序管理，事件發(fā)生后，酒店、部門并已做了相應(yīng)的處理，并在部門針對(duì)以上事件進(jìn)行了討論和分析，要求員工相互尊重，相互寬容，避免類似問(wèn)題發(fā)生，做到前車之鑒，后事之師。
2、部門物質(zhì)管理需優(yōu)化，比如餐廳的餐具、杯具器皿都出現(xiàn)破損仍然使用；部分設(shè)施設(shè)備使用不當(dāng)，維護(hù)及時(shí)導(dǎo)致?lián)p壞無(wú)法使用；部分用品配備不齊將就使用；規(guī)格型號(hào)不一湊合使用；新舊物資混合使用等問(wèn)題，使部門在服務(wù)接待中出現(xiàn)眾多質(zhì)量問(wèn)題。針對(duì)此項(xiàng)問(wèn)題，部門將在近期進(jìn)行全面清查，及時(shí)補(bǔ)充、修復(fù)、完善。
3、部門內(nèi)部銜接不清晰，在接待中，經(jīng)常出現(xiàn)工作失誤，特別是吧臺(tái)的服務(wù)員，在聯(lián)系客戶、收銀接待、上傳下達(dá)方面出現(xiàn)誤差，影響整體的餐飲接待。針對(duì)此項(xiàng)，部門嚴(yán)格要求，準(zhǔn)備采用末尾淘汰，用合適的人來(lái)做適合事。
被動(dòng)局面。此問(wèn)題要從小事開(kāi)始，嚴(yán)格要求，循序漸進(jìn)，逐步提高。
二、菜品開(kāi)發(fā)不及時(shí)
酒店后廚沒(méi)有自己的特色菜，或者說(shuō)是拿手菜、“看家菜”，菜品更新及時(shí)，不能適應(yīng)外界客人的需求，廚師工藝不全面，協(xié)調(diào)配合不默契。導(dǎo)致部分賓客對(duì)酒店的菜品不滿意。針對(duì)此項(xiàng)，要求廚師集思廣意，用心鉆研，通過(guò)品嘗、考察、挖掘來(lái)推出新菜、特色菜、當(dāng)家菜。并做到及時(shí)更新。以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和美味的食品來(lái)吸引更多的賓客。
三、員工素質(zhì)參差不齊
部分員工業(yè)務(wù)素質(zhì)不精，服務(wù)技能不熟，靈活性不強(qiáng)都直接影響了酒店的服務(wù)質(zhì)量，特別是在客人多，標(biāo)準(zhǔn)高的接待中，更顯部門員工能力的薄弱。這是制約我們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的頸瓶?！皢T工素質(zhì)不高不是我們的責(zé)任，但提高員工素質(zhì)是我們的責(zé)任”，在下工作中，只有通過(guò)培訓(xùn)逐步提高員工的整體素質(zhì)。
四、酒店意識(shí)要加強(qiáng)
餐飲部一月份工作總結(jié)
報(bào)送：何副總
發(fā)出：餐飲部
日期：2003年1月27日 星期一
綱要：餐飲部一月份工作總結(jié)
內(nèi) 容
一， 經(jīng)營(yíng)狀況：
截止本月1日至25日，餐飲部共完成銷售額280.87萬(wàn)元。 截止本月30日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元；生日宴6檔，42桌，金額61440元；會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。
二，廚房方面：
1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣， 推廣新菜肴。
2，推出外賣服務(wù)。其種類有三種，分別為：218元/套；388元/套； 588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi) 的影響力。
3，魚(yú)翅、鮑魚(yú)在實(shí)際操作中，安排專人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了 質(zhì)量。
4，原來(lái)的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使用下來(lái)熱度不夠，現(xiàn)在請(qǐng)采購(gòu)部制作了保暖被套，效果較好。
5，針對(duì)廚師對(duì)新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。 6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。
7，1月15日至2月15日期間海鮮推廣活動(dòng)
8，確定西餐食品節(jié)主題、營(yíng)銷推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備 料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。
三，餐廳方面：
1， 制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會(huì)記錄簽收表格等。
范存檔工作；
3, 三個(gè)餐廳配合默契，在運(yùn)作期間相互協(xié)調(diào)，對(duì)人力資源合理利
4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。
5，餐廳員工與廚房配合每天對(duì)菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記 錄；
6，江南廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房?jī)?nèi)椅套的平整、服帖。 7，對(duì)所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置 上的操作。
四，綜合管理及協(xié)調(diào)方面
1， 做好部門人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖；
2，部門管事部做好量化管理
a,對(duì)每個(gè)工作臺(tái)的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； b,由管事部對(duì)物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每個(gè)月的正常損耗 率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?BR> 3，完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別 是臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總 監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。
5, 各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全；
7, 制定春節(jié)期間工作安排。
8，召開(kāi)采購(gòu)成本控制、品質(zhì)、營(yíng)銷及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分 析本月工作，制定2月份的營(yíng)銷計(jì)劃。
9, 成立餐飲銷售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn) 行輪崗學(xué)習(xí)。
餐飲部
《2015年工作總結(jié)及2015年工作計(jì)劃》
餐飲部2015年工作總結(jié)
2015年是我公司推行全面規(guī)范化管理的一年，餐飲部根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)年初制定的實(shí)現(xiàn)“高標(biāo)準(zhǔn)、高效率、自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)”的目標(biāo)。餐飲部在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在全體員工的團(tuán)結(jié)一致、齊心協(xié)力下，餐飲部實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收。2015年餐飲部全年完成營(yíng)業(yè)收入 萬(wàn)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 萬(wàn)。雙雙超額完成年初預(yù)算指標(biāo)。
2015年全年圓滿完成軍內(nèi)重大接待和地方各類會(huì)議接待000批次。主要接待了：中央軍委委員魏鳳和、總政治部主任助理魏亮、北京軍區(qū)司令員張仕波、副政委黃建國(guó)、崔昌軍主任、王寧參謀長(zhǎng)及自治區(qū)書(shū)記胡春華、主席巴特爾等，軍事院校招生、武警邊防、交-警總隊(duì)、建設(shè)廳、統(tǒng)計(jì)局、草勘院、草監(jiān)所、公路局、高路公司、內(nèi)蒙政協(xié)、新城區(qū)人大、政協(xié)兩會(huì)及自治區(qū)、呼市各大廳局的各類接待保障工作，得到與會(huì)代表的一致好評(píng)。 一、2015年度主要完成的工作任務(wù)有以下幾個(gè)方面: （一）、思想作風(fēng)建設(shè)方面：
1、組織員工學(xué)習(xí)《員工思想行為規(guī)范二十條》，利用班前例會(huì)進(jìn)行抽查，讓每一名員工熟記，熟背，與實(shí)際相結(jié)合運(yùn)用到工作當(dāng)中去。
2、積極組織員工參公司統(tǒng)一組織的各類活動(dòng)，在乒乓球比賽、k歌賽中都取得了較好的成績(jī)，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力。 （二）、規(guī)范化管理方面：
一、餐飲前廳在規(guī)范化管理方面我們做了以下具體工作：
1、組織員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)餐飲部《規(guī)范化服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)》，并進(jìn)行實(shí)際操作，模擬演練。每月組織全體員工進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)利用每天班前例會(huì)對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的操作細(xì)節(jié)進(jìn)行講解，并加強(qiáng)崗上督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。
2、在財(cái)務(wù)管理上，我們對(duì)客人消費(fèi)金額，進(jìn)行每餐消費(fèi)登記制度，落實(shí)每餐的消費(fèi)真實(shí)性，做到有據(jù)可查。
3、低值易耗品每日進(jìn)行登記、專人領(lǐng)取、專人負(fù)責(zé)、簽字認(rèn)可，每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。根據(jù)每月的客流量進(jìn)行對(duì)比查找原因，及時(shí)改正，降低成本費(fèi)用。
4、餐具、布草每月底按時(shí)盤點(diǎn)，在盤點(diǎn)表上交接簽字認(rèn)可，不管是客損或自然損壞，都要做到專人負(fù)責(zé)、有章可循、有據(jù)可查，跟單到人。
5、禮節(jié)禮貌每天例會(huì)要求練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌問(wèn)好，特別是服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要把禮節(jié)禮貌用在工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
6、堅(jiān)持班前例會(huì)對(duì)儀容儀表的檢查，如有不合格者，及時(shí)整改。如沒(méi)有及時(shí)整改，按考評(píng)細(xì)則處理，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即糾正，堅(jiān)持對(duì)客禮節(jié)禮貌的運(yùn)用，讓員工自覺(jué)養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
突發(fā)事件的處理和應(yīng)對(duì)進(jìn)行培訓(xùn)，并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)形成一致。
二、后廚的規(guī)范化管理方面：
1、從2015年1月份起，由餐廳和采購(gòu)員每月實(shí)行市場(chǎng)物價(jià)詢價(jià)制度，并根據(jù)詢價(jià)制定每月原材料定價(jià)表，做到真實(shí)跟著市場(chǎng)物價(jià)走。
2、實(shí)行每月推出新菜品制度，每月必須推出5—10道新特菜。
3、廚房各類原材料規(guī)范存放， 做到少進(jìn)勤出，減少庫(kù)存積壓。冰箱、保鮮柜配有明確標(biāo)識(shí)、專貨存放、專人負(fù)責(zé)。 4、嚴(yán)格落實(shí)《食品衛(wèi)生安全法》，重大、重要接待都實(shí)行食品留樣制度。
（三）經(jīng)營(yíng)方面：
2015年1月—11月?tīng)I(yíng)業(yè)收入分析表 （萬(wàn)元）
2015年1月—11月經(jīng)營(yíng)情況表 （萬(wàn)元）
（四）、服務(wù)方面
1、我們餐飲前廳嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班為中心隨時(shí)支援忙檔區(qū)域，如人員不足時(shí)，管理層隨時(shí)補(bǔ)位，各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，做到分工不分家的合作。
2、在服務(wù)上，我們主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，想客人所想，做客人所需，以顧客滿意為中心，高標(biāo)準(zhǔn)地做好服務(wù)工作。
3、每逢有過(guò)生日的客人，組織員工唱生日歌，送長(zhǎng)壽面。 4、每逢佳節(jié)（五一、中秋、國(guó)慶）推出特價(jià)菜，高考期間為考生提供營(yíng)養(yǎng)套餐，軍校招生期間送盒飯，贈(zèng)送綠豆湯。
餐飲部月工作總結(jié)集篇七
根據(jù)公司的工作任務(wù)要求，認(rèn)真落實(shí)了各項(xiàng)基本工作，基本上完成了公司交辦的各項(xiàng)任務(wù)，現(xiàn)將8月份工作總結(jié)如下：
(1)經(jīng)營(yíng)情況。
本月提前迎來(lái)平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額134843元。
(2)員工工作情況。
員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。
(3)人員編制配備。
1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。
2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗。
(4)營(yíng)銷情況。
1.正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來(lái)大量客人。
2.早餐，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。
1、營(yíng)銷方案的實(shí)施。
2、餐廳宣傳的推廣，臺(tái)卡的制作。
3、布菲爐的購(gòu)買。
4、自助餐廳的改造。
1、新菜品研發(fā)。
2、新菜單制作。
1)、負(fù)責(zé)人出差，新菜品的出臺(tái)及新菜單的制作需要負(fù)責(zé)人審核通過(guò)。
2)、預(yù)算未完成原因?yàn)槭袌?chǎng)的波動(dòng)，及旺季的末尾，加上我們餐廳的定位不適合旅游季的市場(chǎng)。
1、新人員工作安排。
2、根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。
3、旺季總結(jié)，為下一個(gè)旺季做總結(jié)，做方案，做準(zhǔn)備。
4、加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí)。
5、跟進(jìn)上月未完成事宜。
6、餐廳重新定位，根據(jù)市場(chǎng)，正確定位餐廳。
餐飲部月工作總結(jié)集篇八
在工會(huì)會(huì)計(jì)核算中，我對(duì)工會(huì)財(cái)務(wù)有了充分的了解。在個(gè)人貸款業(yè)務(wù)方面，我主要負(fù)責(zé)合同的輸入、計(jì)算和打印中國(guó)銀行個(gè)人還款的收集通知。我利用業(yè)務(wù)休息時(shí)間總結(jié)了這方面的筆記和計(jì)算過(guò)程，用一半的努力得到了兩倍的結(jié)果。從總部開(kāi)始實(shí)施iso在無(wú)紙化辦公質(zhì)量認(rèn)證體系的要求中，我越來(lái)越重視工作。我對(duì)事物有了新的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真對(duì)待一切，大大增強(qiáng)了我的耐心和責(zé)任感。
承擔(dān)月底與銀行對(duì)賬、回收資金收據(jù)及其轉(zhuǎn)賬登記及公司收據(jù)、債權(quán)處置表復(fù)印、轉(zhuǎn)賬、登記、轉(zhuǎn)賬支票、電匯、收據(jù)及業(yè)務(wù)費(fèi)用申請(qǐng)表復(fù)印、對(duì)賬單打印。處理數(shù)字的工作真的沒(méi)有錯(cuò)。這一刻，我要收緊頭腦，不要粗心大意。企業(yè)賬戶的每一筆金額和銀行對(duì)賬單的每一筆金額都要逐一核對(duì)。
每一筆回收資金都是由我與銀行溝通的，因?yàn)槲覀儐挝坏墓ぷ魈厥庑?，所以回單總是比其他單位更緊急，第一次得到。每次項(xiàng)目經(jīng)理打電話詢問(wèn)資金到達(dá)情況，我總是馬上去銀行拿回單。有時(shí)我總是問(wèn)他們，他們會(huì)不耐煩，但我可以向他們解釋為什么我們要這么著急。我一直認(rèn)為理解是相互的。當(dāng)我們能理解他們的工作時(shí)，他們也會(huì)理解我們的工作，并知道我們?yōu)槭裁慈绱私箲]。有了這種理解，工作自然會(huì)順利得多。
學(xué)習(xí)是陪伴人們一生的事情。雖然我的工作瑣碎而復(fù)雜，但我總是學(xué)會(huì)用一顆認(rèn)真、執(zhí)著、細(xì)致、謙虛的心去尋找樂(lè)趣，放正心態(tài)，調(diào)整自己。上帝是公平的，只要你付錢，就會(huì)有回報(bào)，不要考慮什么時(shí)候會(huì)有收獲，關(guān)鍵是你是否100%付錢，學(xué)習(xí)，工作，生活。
在社會(huì)工作中，我深刻認(rèn)識(shí)到，在當(dāng)今社會(huì)，優(yōu)勝劣汰，只有奮斗，別無(wú)選擇。我們應(yīng)該相信，我們可以用自己的能力克服一切。因?yàn)橹挥羞@樣，我們才能在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中生存，獨(dú)立成熟和成長(zhǎng)！現(xiàn)在是公司轉(zhuǎn)型的時(shí)候了，我會(huì)更加努力，更加努力。
餐飲部月工作總結(jié)集篇九
20xx在過(guò)去的幾年里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持、幫助和指導(dǎo)下，加上我自己的不斷探索，我在思想、專業(yè)素質(zhì)和工作能力方面取得了很大的進(jìn)步，并取得了一定的工作成果?，F(xiàn)將我過(guò)去一年的工作和學(xué)習(xí)總結(jié)如下：
在日常工作中，以自己的實(shí)際行動(dòng)加強(qiáng)愛(ài)崗敬業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神，以主人翁精神熱愛(ài)自己的工作，做到做一行、愛(ài)一行、專一行，牢固樹(shù)立社會(huì)興衰的工作意識(shí)，全身心投入工作；作為xx會(huì)計(jì)，每天認(rèn)真核對(duì)會(huì)計(jì)，控制質(zhì)量，及時(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，協(xié)調(diào)儲(chǔ)蓄柜突發(fā)事件，確保工作有序開(kāi)展。牢固樹(shù)立客戶至上的服務(wù)理念，始終以文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求自己，自覺(jué)接受客戶監(jiān)督，定期進(jìn)行批評(píng)和自我批評(píng)，努力成為合格的服務(wù)xx人。
在過(guò)去的工作中，我可以嚴(yán)格遵守金融政策法規(guī)，認(rèn)真履行工作職責(zé)。會(huì)計(jì)事務(wù)可嚴(yán)格按照資金性質(zhì)、業(yè)務(wù)特點(diǎn)、業(yè)務(wù)管理和會(huì)計(jì)要求準(zhǔn)確使用會(huì)計(jì)憑證、科目和賬戶；堅(jiān)持會(huì)計(jì)、當(dāng)日檢查、要素齊全、內(nèi)容真實(shí)完整、字跡清晰，確保會(huì)計(jì)處理五、賬戶會(huì)計(jì)六一致；儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)可認(rèn)真執(zhí)行實(shí)名制度規(guī)定，登記相關(guān)文件程序。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，逐筆檢查電腦打印流水賬和現(xiàn)金收付登記簿，堅(jiān)持一日三核制度。填寫(xiě)會(huì)計(jì)報(bào)表時(shí)，內(nèi)容真實(shí)，計(jì)算準(zhǔn)確，字跡清晰，簽字齊全，按時(shí)提交，各報(bào)表與項(xiàng)目相關(guān)數(shù)字一致。
能夠不斷安全防范意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防范措施，落實(shí)安全工作。嚴(yán)格按照聯(lián)社安全保衛(wèi)的有關(guān)要求，按照各項(xiàng)制度行事。值班班期間，我們可以始終保持警惕，嚴(yán)格按照三防一保的要求，熟記防盜、防搶、防暴預(yù)案和報(bào)警電話，熟練掌握和使用各種設(shè)備。經(jīng)常檢查電路和電話是否正常，防止設(shè)備處于良好狀態(tài)。特殊情況下，可現(xiàn)場(chǎng)處理，不能及時(shí)向上級(jí)報(bào)告，確保24小時(shí)不失控，加強(qiáng)憑證、印章管理，從源頭防范案件。以身作則，職工職責(zé)明確，防范意識(shí)到位，確保安全無(wú)事故。
經(jīng)過(guò)一年的工作，積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，各方面都取得了很大的進(jìn)步，但也有很多缺點(diǎn)，如學(xué)習(xí)積極性不夠，特別是新變更制度、規(guī)章制度、工作效率和速度等，在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷豐富專業(yè)知識(shí)，成為合格的xx會(huì)計(jì)奮斗。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十
進(jìn)入xxx賓館快兩年了，在這里我學(xué)到許多在學(xué)校無(wú)法學(xué)到的東西。我很榮幸被同事的認(rèn)可，推薦我為優(yōu)秀員工?；仡欀荒甑墓ぷ鳎易鳛槊褡遒e館酒水部一員，我覺(jué)得這是我的榮幸。因?yàn)榫扑畣T的主要工作就是方便服務(wù)員。在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持下，嚴(yán)格要求自己，順利的完成自己的本職工作。通過(guò)一年的學(xué)習(xí)，自身取得了較大的進(jìn)步?，F(xiàn)將我一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一，認(rèn)真學(xué)習(xí)。
1，領(lǐng)導(dǎo)首先說(shuō)的就是儀容儀表，精神面貌給以指出改進(jìn)，讓我們每個(gè)員工上班都是精神十足。
2，開(kāi)始學(xué)習(xí)做果盤，泡茶，冷飲，調(diào)酒，做帳。
二，服從安排。
1，按時(shí)上下班，工作中遵守部門的各項(xiàng)規(guī)章制度；
5，下班前，做好各項(xiàng)交接工作；
6，完成上級(jí)交給的`其他任務(wù)。
三，工作中的不足。
1，上班愛(ài)講本地話，但我會(huì)盡快改正。
2賓館升四星級(jí)了，現(xiàn)在的水平還是不夠的，但我會(huì)盡快的努力學(xué)習(xí)。
3，自己的經(jīng)驗(yàn)不足。
四，明年的主要工作安排。
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作；
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力學(xué)習(xí)；
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)。
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餐飲部月工作總結(jié)集篇十一
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間來(lái)xx實(shí)習(xí)已經(jīng)五個(gè)月了，短暫的實(shí)習(xí)生活，除了工作經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)上的豐碩外，最大的收獲莫過(guò)于“轉(zhuǎn)變”二字——從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，為今后盡快適應(yīng)融入職場(chǎng)生涯奠定了基礎(chǔ)。
說(shuō)到從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，就不得不提到角色定位。從進(jìn)入公司伊始，就要求自己以職場(chǎng)人員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不能將學(xué)生行為帶到工作環(huán)境中，但是在學(xué)習(xí)新的問(wèn)題時(shí)依舊要像學(xué)生那樣保持謙虛的態(tài)度。
一路走來(lái)，從開(kāi)始的懵懵懂懂，到逐漸理出思路，目標(biāo)逐步明朗。期間不僅熟悉了工作環(huán)境以及公司運(yùn)作基本流程，更是學(xué)到了很多專業(yè)技能。
初始接觸的是某移動(dòng)傳媒公司的項(xiàng)目。該項(xiàng)目主要分為兩部分，一是制作公司制度全案;一是制作公司人力資源管理制度及體系，包括薪酬制度方案，績(jī)效管理手冊(cè)。
在制作績(jī)效管理手冊(cè)中績(jī)效考評(píng)指標(biāo)一部分時(shí)，前期準(zhǔn)備需要做到以下三點(diǎn)：
在制作績(jī)效考核指標(biāo)中也遇到了很多難題：
1、制定部門kpi時(shí)，部門負(fù)責(zé)人的對(duì)抗，基于此我們與其上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通，使考核指標(biāo)與目標(biāo)值的確定更加趨于客觀化合理化。
2、由于媒介工作的特殊屬性，使得對(duì)節(jié)目制作編播人員的考核成為難點(diǎn)。對(duì)此我們將節(jié)目編播制作人員的績(jī)效考核指標(biāo)分為定性指標(biāo)和定量指標(biāo)，定性指標(biāo)另行訂立獎(jiǎng)懲辦法進(jìn)行考核，這樣就避免了一些影響較大的指標(biāo)設(shè)置到kpi中分得的權(quán)重較小，體現(xiàn)不出激勵(lì)作用。
3、由于對(duì)工作流程不熟悉，影響kpi推導(dǎo)過(guò)程的準(zhǔn)確把握。對(duì)此我通過(guò)各種途徑熟悉理解各部門工作的內(nèi)涵和流程。例如像財(cái)務(wù)部門，綜合處的工作內(nèi)容和流程同其他行業(yè)有很多共性，所以學(xué)習(xí)起來(lái)難度相對(duì)小些，對(duì)于業(yè)務(wù)部門有其獨(dú)特性，則需要認(rèn)真分析總結(jié)。
(二)培訓(xùn)課件制作。
“工欲善其事，必先利其器”培訓(xùn)課程就是培訓(xùn)師手中的利器，因此培訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)成為整個(gè)培訓(xùn)系統(tǒng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。在培訓(xùn)課件制作過(guò)程中，我逐步總結(jié)出其基本流程。
1、前期準(zhǔn)備。
在制作課件前首先要調(diào)研客戶需求，即要弄清楚學(xué)員是誰(shuí);他們需要什么;希望通過(guò)此次培訓(xùn)達(dá)到什么樣的目的;解決什么問(wèn)題等，弄清這些問(wèn)題才能做到有的放失。
了解以上信息后就需要確定培訓(xùn)的主題。
2、設(shè)計(jì)具體內(nèi)容。
首先搭建課程框架，然后填充內(nèi)容，最后對(duì)課程潤(rùn)色，最后形成標(biāo)準(zhǔn)化課程。
3、注意事項(xiàng)。
前期準(zhǔn)備工作中要盡量使自己關(guān)于某方面的知識(shí)完善，形成邏輯嚴(yán)密的系統(tǒng);課件制作中的案例要豐富，多增加互動(dòng)游戲，使課程不枯燥，生動(dòng)有趣，生活中很多例子都可以成為素材，例如三鹿奶粉事件可以成為危機(jī)公關(guān)很好的案例;注意整個(gè)ppt的格式統(tǒng)一和標(biāo)題美化。如客戶開(kāi)發(fā)換成客戶開(kāi)發(fā)的七大武器更加奪人眼球。
(三)關(guān)于工作方法的問(wèn)題。
在公司實(shí)習(xí)期間除了工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)外，我還掌握了幾點(diǎn)工作的方法，以此來(lái)提高工作質(zhì)量和增加工作效率。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十二
入職一年以來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，本人對(duì)淘寶客服工作職責(zé)及內(nèi)容有了較好了解和基本掌握，并已開(kāi)始正式上崗?，F(xiàn)就工作學(xué)習(xí)心得，工作的內(nèi)容要點(diǎn)及工作中出現(xiàn)的問(wèn)題作一個(gè)階段性的總結(jié)，以為日子不斷對(duì)自己工作進(jìn)行完善做參考和準(zhǔn)備。
首先它是店鋪和顧客之間的紐帶和橋梁，一名合格的客服首先要做到認(rèn)真、負(fù)責(zé)、誠(chéng)信、熱情的去接待每一位顧客。其次是要有良好的語(yǔ)言溝通技巧，這樣可以讓客戶接受你的產(chǎn)品，最終達(dá)成交易。再次，作為客服同時(shí)要對(duì)自己店內(nèi)的商品有足夠的了解和認(rèn)識(shí)，這樣才可以給客戶提供更多的購(gòu)物建議，更完善的解答客戶的疑問(wèn)。
本人在這一年的工作已經(jīng)清楚的認(rèn)識(shí)到自己工作的職責(zé)及其重要性，工作中也在不斷學(xué)習(xí)如何提高自己工作的技能，雖然此前沒(méi)有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)但希望能從零學(xué)起，爭(zhēng)取早日成為一名合格的淘寶客服。下面就本人售前導(dǎo)購(gòu)，售中客服，還有售后服務(wù)工作進(jìn)行初步解析。首先是售前導(dǎo)購(gòu)。
售前導(dǎo)購(gòu)的重要必不僅在于它可以為顧客答疑解惑，更在于它可以引導(dǎo)顧客購(gòu)買，促成交易，提高客單價(jià)。在售前溝通中一般包括打招呼、詢問(wèn)、推薦、議價(jià)、道別等這幾個(gè)方面。在打招呼方面，無(wú)論旺旺是在線或都其它狀態(tài)，自動(dòng)回復(fù)這項(xiàng)必不可少。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十三
1.行政院門口建房三間（室內(nèi)、室外粉刷，硬化室內(nèi)地面）。
2.硬化行政院門口新建房屋室外地坪。
3.皮帶架下挖水溝。
4.小食堂室內(nèi)粉刷、砌水池。
5.裝修大食堂倉(cāng)庫(kù)（貼瓷片、地板磚）。
6.水廠新建廁所。
1.醫(yī)院新建廁所安裝照明，二樓安裝護(hù)欄。
2.廁所下水道疏通。
3.水廠舊廁所拆除，清運(yùn)垃圾。
4.醫(yī)院舊廁所拆除，清運(yùn)垃圾。
5.孟大溝路面下水道清理。
6.每旬“兩堂一舍”地面環(huán)境衛(wèi)生檢查。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作安排。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十四
現(xiàn)將xx月的主要工作情況述職如下：
在20xx年初步完善的各項(xiàng)規(guī)章制度的基礎(chǔ)上,20xx年的重點(diǎn)是深化落實(shí),為此,客服部根據(jù)公司的發(fā)展現(xiàn)狀,加深其對(duì)物業(yè)管理的認(rèn)識(shí)和理解。同時(shí),隨著物業(yè)管理行業(yè)一些法律、法規(guī)的出臺(tái)和完善,客服部也及時(shí)調(diào)整客服工作的相關(guān)制度,以求更好的適應(yīng)新的形勢(shì)。
利用每周五的客服部例會(huì)時(shí)間,加強(qiáng)對(duì)本部門人員的培訓(xùn)工作。培訓(xùn)工作是根據(jù)一周來(lái)在工作當(dāng)中遇到的實(shí)際問(wèn)題展開(kāi)的,這樣就做到了理論與實(shí)際的結(jié)合,使每位客服人員對(duì)"服務(wù)理念"的認(rèn)識(shí)更加的深刻。
據(jù)每周末的工作量統(tǒng)計(jì),"日接待"各種形式的報(bào)修均達(dá)十余次。根據(jù)報(bào)修內(nèi)容的不同積極進(jìn)行派工,爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)將問(wèn)題解決。同時(shí),根據(jù)報(bào)修的完成情況及時(shí)地進(jìn)行回訪。
根據(jù)年初公司下達(dá)的收費(fèi)指標(biāo),積極開(kāi)展xx、xx區(qū)物業(yè)費(fèi)的收繳工作。最終在物業(yè)經(jīng)理、書(shū)記及其它各部門的支持下,完成了公司下達(dá)的收費(fèi)指標(biāo)。
如期完成xx區(qū)每季度入戶抄水表收費(fèi)工作的同時(shí),又完成了公司布置的新的任務(wù)-----xx區(qū)首次入戶抄水表收費(fèi)工作。
以上報(bào)告，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指正批評(píng)，歡迎對(duì)我的工作多提寶貴意見(jiàn)，并借此機(jī)會(huì)，向一貫關(guān)心、支持和幫助我的各位領(lǐng)導(dǎo)表示誠(chéng)摯的謝意。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十五
改變機(jī)關(guān)工作作風(fēng)，以清晰的思路、務(wù)實(shí)的作風(fēng)，投入到公共支出管理工作中去，保證了縣直單位及鄉(xiāng)鎮(zhèn)教師工資的正常發(fā)放，行政政法單位辦公辦案及教科文事業(yè)的發(fā)展的需要。xx年，我們主要做了以下幾個(gè)方面的工作：
今年，我省對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育階段補(bǔ)助公用經(jīng)費(fèi)核定標(biāo)準(zhǔn)為：小學(xué)生255元/生，初中375元/生；補(bǔ)助貧困寄宿生的標(biāo)準(zhǔn)小學(xué)每生每天補(bǔ)助2元，初中每生每天補(bǔ)助3元；比去年都有所提高。我縣根據(jù)實(shí)際，制定了《蒙城縣調(diào)整完善義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革實(shí)施辦法》、《蒙城縣農(nóng)村義務(wù)教育階段家庭貧困寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助管理辦法》等有關(guān)規(guī)章制度，明確了我縣義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革中補(bǔ)助資金新的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)及補(bǔ)助辦法、改革的實(shí)施步驟及保障措施。xx年中央及省應(yīng)補(bǔ)助我縣中小學(xué)生均公用經(jīng)費(fèi)共計(jì)6731.6萬(wàn)元，目前，已分批撥付到各義務(wù)教育階段學(xué)校。對(duì)于縣財(cái)政負(fù)擔(dān)的生均公用經(jīng)費(fèi)220萬(wàn)，也已撥付到位。保證了各中小學(xué)正常辦公教學(xué)的需要。全縣義務(wù)教育階段貧困寄宿生人數(shù)652人，全年需補(bǔ)助資金48.8萬(wàn)元，也已補(bǔ)助到受助學(xué)生手中。
根據(jù)省市文件精神，今年繼續(xù)對(duì)中職學(xué)校學(xué)生資助國(guó)家助學(xué)金，資助標(biāo)準(zhǔn)為1500元/生年，資助對(duì)象是具有中等職業(yè)學(xué)校全日制正式學(xué)籍的在校一、二年級(jí)所有學(xué)生。今年，我縣確定的xx年中職學(xué)校家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生共4650人，全年需要資金697.5萬(wàn)元。此項(xiàng)資金已通過(guò)在建行開(kāi)設(shè)的專戶，直接打入受助學(xué)生賬戶。
根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合我縣實(shí)際，今年出臺(tái)了《蒙城縣二oo八年獎(jiǎng)勵(lì)扶助民生工程實(shí)施方案》。在實(shí)施方案中明確提出今年計(jì)生獎(jiǎng)扶工作的目標(biāo)任務(wù)、實(shí)施步驟、工作時(shí)間進(jìn)度。
上半年，我們完成獎(jiǎng)勵(lì)扶助對(duì)象的確認(rèn)工作，xx年共確認(rèn)獎(jiǎng)勵(lì)扶助對(duì)象757人，其中：只生育一個(gè)獨(dú)生女的174人、只生育過(guò)一個(gè)獨(dú)生女且死亡現(xiàn)無(wú)子女的10人、多子女死亡現(xiàn)無(wú)子女29人、只生育一個(gè)獨(dú)生子的369人、只生兩個(gè)女孩的175人，全年需補(bǔ)助資金49.97萬(wàn)元。今年七月份，已將補(bǔ)助資金通過(guò)一卡通補(bǔ)助到獎(jiǎng)扶對(duì)象賬戶。
xx年，我們繼續(xù)與有關(guān)部門配合合理確定受助對(duì)象，對(duì)今年被全國(guó)普通高等院校錄取的蒙城籍應(yīng)屆本科貧困大學(xué)生給予適當(dāng)?shù)馁Y助，資助標(biāo)準(zhǔn)為：一般貧困戶標(biāo)準(zhǔn)1000元/人，特困戶標(biāo)準(zhǔn)xx元/人。今年，我縣資助貧困大學(xué)生441人，補(bǔ)助金額為54.8萬(wàn)元。使一批家庭困難的學(xué)子能夠走入大學(xué)的校門。并進(jìn)一步并完善管理制度，建立貧困家庭大學(xué)生救助的長(zhǎng)效機(jī)制。
幾年來(lái)，通過(guò)完善考核制度，建立檔案管理體制，工資統(tǒng)發(fā)工作正逐步正規(guī)化、正常化。今年，我們又進(jìn)一步整理、完善了統(tǒng)發(fā)工資人員臺(tái)賬管理，并對(duì)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)在編不在崗教師進(jìn)行了核實(shí)清理。今年6、7月份行政事業(yè)單位執(zhí)行正常晉升級(jí)別工資，由于此項(xiàng)工作涉及兩個(gè)年度，工作要求細(xì)致，錄入時(shí)我們力求準(zhǔn)確，并對(duì)增資進(jìn)行了補(bǔ)發(fā)。
另外，我們根據(jù)省下達(dá)平均數(shù)，對(duì)我縣的津補(bǔ)貼進(jìn)行了認(rèn)真測(cè)算，形成了《蒙城縣規(guī)范公務(wù)員津補(bǔ)貼實(shí)施方案》，已上報(bào)省廳，我縣規(guī)范津補(bǔ)貼工作正逐步開(kāi)展。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十六
轉(zhuǎn)眼間入職工作已8年多了，根據(jù)公司總經(jīng)辦的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐飲樓面的日常運(yùn)作、公司營(yíng)銷策劃工作和各部門員工培訓(xùn)工作，現(xiàn)將xx年的工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、餐飲樓面現(xiàn)場(chǎng)管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是包間值臺(tái)員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督、共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌后運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)員在餐廳客多的時(shí)候進(jìn)行合理調(diào)配，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、衛(wèi)生管理，要求保潔人員看到有異物或臟物必須馬上清潔，各區(qū)域的衛(wèi)生要求每日二次清理，沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、桌面、臺(tái)面，無(wú)塵無(wú)水漬，物品擺放整齊等。
二、員工日常管理。
1、新員工工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速融入團(tuán)隊(duì)，調(diào)整好心態(tài)直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特殊性，使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，加快融入餐飲團(tuán)隊(duì)工作團(tuán)體。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并對(duì)員進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
三、積極溝通，把握客源管理。
為進(jìn)一步穩(wěn)定客源，增強(qiáng)顧客對(duì)忠誠(chéng)度，保持并提升公司良好的經(jīng)營(yíng)局面，各部門積極發(fā)揮，營(yíng)銷、促銷作用并著手從以下幾方面開(kāi)展工作：
1、定期對(duì)各單位主任及消費(fèi)大的客戶進(jìn)行電話聯(lián)絡(luò)，并對(duì)各單位主任及消費(fèi)大的客戶進(jìn)行實(shí)地拜訪，了解近期一段時(shí)間不來(lái)消費(fèi)或消費(fèi)較少的原因，并做好記錄，及時(shí)在公司組織部門經(jīng)是會(huì)議進(jìn)行整改。
2、為進(jìn)一步體現(xiàn)公司人性化服務(wù)，各部門對(duì)來(lái)店過(guò)生日的客人及時(shí)贈(zèng)送鮮花或蛋糕，如消費(fèi)大客戶：趙金剛、石旦真等。
3、為體現(xiàn)公司對(duì)消費(fèi)?？偷闹匾暎ㄟ^(guò)各部門經(jīng)理及時(shí)將新菜研制推出的信息及時(shí)的反饋給消費(fèi)?？停⒄?qǐng)客人來(lái)免費(fèi)品嘗和提出寶貴意見(jiàn)。
四、完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。
1、嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，各部門招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才，對(duì)違反公司規(guī)定的員工，以教育為主，對(duì)屢教改者，則進(jìn)行處罰解聘。
2、完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，總經(jīng)理首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實(shí)用性”、“時(shí)間性”的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，制定了培訓(xùn)方案，采取了理論與實(shí)際相結(jié)合，理論由我培訓(xùn)，實(shí)際由總經(jīng)理培訓(xùn)。以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)，例如：每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)，每周一次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。
五、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作。
1、積極開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每日例會(huì)、每月一次員工大會(huì)，制定每周星期一全體員工大掃除，加強(qiáng)管理工作，提高員工素質(zhì)，改變少數(shù)員工懶惰工作習(xí)慣。
2、制定了餐飲以本地野菜、菌類、野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針，并因此得到了客人的好評(píng)。
3、落實(shí)了宿舍衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變了原來(lái)臟亂的局面，特別是宿舍公共區(qū)域衛(wèi)生有顯著的提高，安排值班經(jīng)理及領(lǐng)班檢查宿舍內(nèi)外衛(wèi)生。
六、員工福利方面的.改善。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)，積極改進(jìn)。
2、在工作之余公司領(lǐng)導(dǎo)組織全體員工外出游玩，開(kāi)展文化一系活動(dòng)，通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧氛圍。加強(qiáng)員工團(tuán)隊(duì)精神，一方面豐富員工業(yè)余生活，另一方面增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
七、工作中存在的主要問(wèn)題。
各部門的工作雖然有些地方取得了較好的成績(jī)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，其主要表現(xiàn)在：
1、后廚部崗的日常工作流程還有待進(jìn)一步規(guī)范，因上菜慢和菜品制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，菜品不夠精，投訴事件時(shí)有發(fā)生。
2、在對(duì)值臺(tái)員工實(shí)施針對(duì)性培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生。
3、部門管理缺乏力度和有效方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較多。
4、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排有時(shí)不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
5、部門之間有時(shí)欠缺溝通，常常是出了事以后和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
6、對(duì)外營(yíng)銷需要加強(qiáng)：在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
7、有時(shí)由于對(duì)外信息掌握不夠準(zhǔn)確，影響了公司整體的營(yíng)銷與接待，在以后的工作中要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免。能夠做到及時(shí)掌握信息，從而減少工作失誤。
餐飲部月工作總結(jié)集篇一
各班組銷售情況對(duì)比表（1月26日-2月20日）。
原因：
1.自助早餐，由于每天具有一定團(tuán)隊(duì)數(shù)量的客流量，使得營(yíng)業(yè)額高于去年；
2.潮坊香與江南廳營(yíng)業(yè)額下降，主要是20xx年的春節(jié)為2月1日，而20xx年的春節(jié)為2月12日，這11天正是接待高峰季節(jié)。
1，年初一至年初三，來(lái)用餐的.小孩贈(zèng)送吉祥物---“羊”；
3，1月15日至2月15日，七個(gè)品種海鮮特價(jià)；
4，2月14日情人節(jié)，情人套餐298元/套、玫瑰花、巧克力推出；
5，2月15日元宵節(jié)，推出5個(gè)品種湯團(tuán)及有獎(jiǎng)猜謎活動(dòng)；
6，根據(jù)季節(jié)變化及外出考查后，對(duì)潮坊香與江南廳菜點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)整，推出一系列新菜肴；
7，從2月21`日起，咖啡廳使用新推出的西菜菜單及送房菜單；
8，在三月份中有四個(gè)內(nèi)容推廣：分別為鮑翅推廣、意大利食品節(jié)推廣、綠陽(yáng)臺(tái)茶飲推廣、海鮮食品節(jié)推廣，目前正在準(zhǔn)備之中。
2，根據(jù)酒店效益工資分配新方案，制訂部門分配方案；
4，制訂部門各崗位員工的職位描述；
5，針對(duì)哈爾濱天潭酒店事件，組織部門員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，從思想上引起高度重視，部門也制訂了相關(guān)內(nèi)容。
8，餐飲銷售工作的跟進(jìn)，準(zhǔn)備制訂考核方案及招待老客戶、開(kāi)拓新客戶費(fèi)用申請(qǐng)；
10，專業(yè)人才引進(jìn)招聘工作。
1，1月份工作中提出布件清洗及員工工作服事宜，目前沒(méi)有變化；
2，老客人停車證事宜：客人提出何時(shí)可得到；
3，菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量方面有待加強(qiáng)。
餐飲部月工作總結(jié)集篇二
月度工作總結(jié)的基本要求1.月度工作總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡(jiǎn)單，有的比較詳細(xì)。這部分內(nèi)容主要是對(duì)工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進(jìn)行分析。2.成績(jī)和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的中心。
不少企業(yè)也要求寫(xiě)。
月工作總結(jié)要怎么寫(xiě)?下面小編就教你月工作總結(jié)怎么寫(xiě)以及提供月。
歡迎閱讀。月工作總結(jié)怎么寫(xiě)?一、總結(jié)概論總結(jié)就是理性地思考已做過(guò)的工作。它要回顧過(guò)去做了什么怎樣做的做得如何。
九月，是個(gè)新的開(kāi)始，新的出發(fā)點(diǎn)。在這個(gè)忙碌的季節(jié)里，我們部門順利開(kāi)展了各項(xiàng)工作。以下是我們的工作總結(jié)：一，我們一如既往地收集各班的班級(jí)日志，了解管院各班的學(xué)風(fēng)建設(shè)情況。二，我們進(jìn)行了各班的考勤工作，了解各班的出勤情況。
一、部門內(nèi)部工作交接文藝部各部長(zhǎng)與前任部長(zhǎng)進(jìn)行了密切地溝通交流，總結(jié)了過(guò)去部門的管理經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)過(guò)去部門相關(guān)文件進(jìn)行了整理。而部門管理制度仍在商討中。
轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入學(xué)生會(huì)已經(jīng)1個(gè)月了，雖然不是一段很長(zhǎng)的時(shí)間，但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，從當(dāng)初的幾近一無(wú)所知到現(xiàn)在，自己的成長(zhǎng)是可以深切感受的。這其中我學(xué)到了很多的知識(shí)，并且增加了許多的工作經(jīng)驗(yàn)。
9月份是一個(gè)忙碌的月份，是一個(gè)新學(xué)期的開(kāi)始，體育部的工作也忙碌起來(lái)。首先我們是月初準(zhǔn)備招新前期的工作，包括招新視頻的制作，kt板，卡片，路標(biāo)等等的制作，準(zhǔn)備工作還算是比較充分。9月16號(hào)，管院三大組織一起迎新。
循著學(xué)案式教學(xué)的足跡，我一路前行。剛接觸它，難免對(duì)它有抵觸情緒，因?yàn)樽约毫?xí)慣了說(shuō)教式的教學(xué)模式，總覺(jué)得學(xué)案式教學(xué)放得太開(kāi)，學(xué)生的自由度太大，上課的“喧嘩”足以掩飾不自覺(jué)學(xué)生的任何舉動(dòng)，老師的調(diào)控力度越來(lái)越弱。。。。。。
本文由本站小編輯收集整理，這是一篇關(guān)于月工作總結(jié)的范文，可以提供大家借鑒!時(shí)光荏苒，歲月如梭。xx年8月份已經(jīng)進(jìn)入尾聲，現(xiàn)將八月份工作情況總結(jié)如下：一、8月份辦公室日常管理工作。
金秋九月，轉(zhuǎn)眼即逝，為迎接繽紛十月，現(xiàn)將九月工作進(jìn)行梳理，總結(jié)反思完成情況及改進(jìn)措施，并將十月份主要工作進(jìn)行計(jì)劃。內(nèi)容如下：一、指導(dǎo)思想本學(xué)期，曹校長(zhǎng)第一個(gè)教師大會(huì)上立即行動(dòng)四個(gè)字深深印在了我的腦海中。
貿(mào)易公司，主要是以代理各類廠家產(chǎn)品，通過(guò)自身?yè)碛械匿N售對(duì)象資源優(yōu)勢(shì)和對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的了解程度，賺取代理商品中間差價(jià)利潤(rùn)。從組成結(jié)構(gòu)方面，一般分為：銷售部，財(cái)務(wù)部，物流部，總經(jīng)辦等。
七月一號(hào)入職了新工作。是一家小的房地產(chǎn)公司。四月份參加的面試，面的internanalyst的職位。面試的過(guò)程flow很好，但說(shuō)到薪水的時(shí)候我說(shuō)的是20/hour，算是平均實(shí)習(xí)生的工資。后來(lái)grace通知給offer，但是是unpaidintern。
業(yè)務(wù)員月工作總結(jié)范本1有時(shí)候你的同事們一會(huì)兒的功夫就能把工作總結(jié)寫(xiě)完，而你自己卻是擠半天也寫(xiě)不出幾個(gè)字，結(jié)果晚上還要加班寫(xiě)總結(jié)，面對(duì)這種情況你肯定會(huì)很煩。
下文是由小編為你精心收集的業(yè)務(wù)員月工作總結(jié)范文，希望對(duì)你有所幫助!懷揣著夢(mèng)想踏入企業(yè)，從最基層的業(yè)務(wù)員做起，每一個(gè)新人都希望自己能夠快速地成長(zhǎng)起來(lái)，做一名快速成長(zhǎng)的業(yè)務(wù)員。
篇一：時(shí)間從指間匆匆的劃過(guò)，沒(méi)等我們緩過(guò)神智就已成過(guò)去時(shí)?；仡^展望，新學(xué)期已過(guò)了將近一個(gè)月。我們學(xué)生會(huì)新一學(xué)期的學(xué)習(xí)工作任重而道遠(yuǎn)，對(duì)于過(guò)去的活動(dòng)我們?nèi)∑渚A加以借用;明天仍是未知，但我們擬有計(jì)劃，努力將計(jì)劃進(jìn)行到底。
統(tǒng)計(jì)工作總結(jié)是對(duì)我們這個(gè)月來(lái)的統(tǒng)計(jì)工作的收獲、態(tài)度、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)各方面的全面總結(jié)，對(duì)之后的統(tǒng)計(jì)工作起到參考和指導(dǎo)作用。下面是網(wǎng)整理的八月份統(tǒng)計(jì)工作總結(jié)，歡迎大家閱讀。
開(kāi)學(xué)以來(lái)，根據(jù)教育局和學(xué)校工作安排，德育處組織開(kāi)展了行為規(guī)范教育月的同時(shí)繼續(xù)開(kāi)展“五個(gè)教育”。在兩個(gè)月的時(shí)間里，各年級(jí)按照學(xué)校德育處總體安排，有計(jì)劃分階段扎實(shí)開(kāi)展了系列教育活動(dòng)，收到了良好效果，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的人和事。
篇一：轉(zhuǎn)眼間，我被區(qū)統(tǒng)計(jì)局派往四唯街工作已一年時(shí)間了?；仡欉^(guò)去一年的工作，我在區(qū)統(tǒng)計(jì)局正確領(lǐng)導(dǎo)下，在街道科室、社區(qū)，街轄企業(yè)大力支持下，較好地完成了這一年工作任務(wù)。
質(zhì)量月總結(jié)（一）在質(zhì)量崗位工作近一年，經(jīng)歷了從陌生到獨(dú)立工作思路形成階段，現(xiàn)結(jié)合自身參與的實(shí)際工作將這階段的得與失總結(jié)如下：首先現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量管理工作要從幾個(gè)方面開(kāi)展：人，機(jī)，料，法，環(huán)，測(cè)。
一、失誤、缺點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)簡(jiǎn)談以前在公司是做會(huì)計(jì)工作的，出納的業(yè)務(wù)沒(méi)具體操作和實(shí)踐過(guò)，總認(rèn)為是“調(diào)蟲(chóng)小技”，不以為然，可就是抱著這種心態(tài)剛開(kāi)始干出納工作出現(xiàn)不少的失誤，第一失誤就是開(kāi)具支票上的錯(cuò)誤。
想著什么時(shí)候才寫(xiě)1月份的總結(jié)，但是馬上3月份都過(guò)了1天了?，F(xiàn)在很多的工廠還沒(méi)開(kāi)工，要農(nóng)歷十五之后。春節(jié)也是玩得人都暈了，但是不管怎么樣，總結(jié)還是要寫(xiě)的。
為展現(xiàn)教育學(xué)院的風(fēng)采，提升專業(yè)技能，拓展專業(yè)素養(yǎng),打造豐富的校園文化生活，在激情似火的5月，教育學(xué)院迎來(lái)了一年一度的教育學(xué)院教育文化藝術(shù)節(jié)。
為了進(jìn)一步提高全體教職工的消防安全意識(shí)，全面提高幼兒園全體人員的消防意識(shí)、防范能力、火場(chǎng)自救和逃生能力，近日，xx幼兒園開(kāi)展了全園消防安全演習(xí)等一系列宣傳教育活動(dòng)。
20xx年10月29日，是第十三個(gè)“世界卒中日”，本次卒中日的活動(dòng)主題為“戰(zhàn)勝卒中，再立人生”。為迎接世界卒中日的到來(lái)，國(guó)家衛(wèi)健委腦卒中防治工程委員會(huì)發(fā)起了為期一個(gè)月的“腦心健康宣傳月活動(dòng)”，并提出“早防早治”的宣傳口號(hào)。
【范文一：會(huì)計(jì)出納月工作總結(jié)】轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月的工作時(shí)間就這樣過(guò)去了，回首過(guò)去的一個(gè)月，內(nèi)心不禁感慨萬(wàn)千，雖然沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，也算是經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。
【篇一：新員工月工作總結(jié)】進(jìn)來(lái)公司轉(zhuǎn)眼就是3個(gè)月的時(shí)間，感覺(jué)自己也成長(zhǎng)了，不過(guò)還是必須總結(jié)一下自己的工作，以便更進(jìn)一步的做好這份工作。
【篇一：月總結(jié)怎么寫(xiě)】月工作總結(jié)怎么寫(xiě)？下面來(lái)看一篇月工作總結(jié)范文。又一個(gè)月過(guò)去了，國(guó)慶節(jié)假期一過(guò)，感覺(jué)時(shí)間飛逝般的告別了金秋十月。外語(yǔ)學(xué)院勤工助學(xué)分中心在本月中共做了不少工作，現(xiàn)將個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下。
【篇一：幼兒園月總結(jié)】十一月份的工作已經(jīng)結(jié)束，回顧這一個(gè)月的工作，感受很多，欣喜更多，現(xiàn)個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：一、同事間和諧相處，注重團(tuán)隊(duì)精神班內(nèi)教師之間配合的是否和諧直接關(guān)系到班級(jí)管理的好壞。
【范文一：幼兒園工作月總結(jié)】3月是開(kāi)學(xué)的第一個(gè)月，在這一個(gè)月里，我班的各項(xiàng)工作在園領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和班上三老師的密切配合下，基本上都能按部就班的如期開(kāi)展。
【篇一：護(hù)士長(zhǎng)月工作總結(jié)】一、認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)護(hù)理。
規(guī)章制度。
嚴(yán)格執(zhí)行制度，提高護(hù)理質(zhì)量，確保安全醫(yī)療得以保證。1、護(hù)理部多次明確各級(jí)護(hù)理人員崗位職責(zé)，如責(zé)任護(hù)士、巡回護(hù)士各職其責(zé)，杜絕了患者自換吊瓶，自拔針等不良現(xiàn)象。
行政人事工作是比較雜的工作，必須認(rèn)真對(duì)待公司里的每一項(xiàng)雜工，事無(wú)巨細(xì)。以下是小編給大家為您整理了人事行政個(gè)人月工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入x大酒店從開(kāi)荒，試營(yíng)業(yè)到開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心，酒店領(lǐng)班。
讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。
工作總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià)、總分析、總研究，并分析成績(jī)的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗(yàn)。下面就由小編為大家?guī)?lái)工區(qū)月度安全工作總結(jié)最新范文，歡迎大家參考閱讀，希望對(duì)大家有所幫助！
現(xiàn)將公司保衛(wèi)科x月份的工作總結(jié)和x月份的工作安排報(bào)告如下：我們?cè)诩瘓F(tuán)及公司的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)集團(tuán)的指示精神。本月我們主要做了以下工作：一、嚴(yán)格落實(shí)出門證制度所有進(jìn)出公司的車輛必須憑出門證進(jìn)出。
時(shí)光如天上流星一閃即過(guò)，我希望自己能抓住這一短暫的一剎那。不知不覺(jué)中已來(lái)醫(yī)藥公司一個(gè)月了，回顧這段時(shí)間的工作，我作如下總結(jié)。一、觀念的轉(zhuǎn)變。
餐飲部月工作總結(jié)集篇三
轉(zhuǎn)眼間11月即將結(jié)束，我們行政部這個(gè)月的工作也步入了尾聲，在近一個(gè)月的時(shí)間里，我們每個(gè)人都學(xué)到了許多東西，取得了不小的進(jìn)步，成長(zhǎng)了很多，雖然工作中免不了有挫折缺陷，但是每個(gè)人得付出換來(lái)了我們行政部的輝煌。我們很榮幸能在行政部的位子上為咱公司的行政后勤工作出一份力。可以說(shuō)這個(gè)月的時(shí)間是寶貴的，年會(huì)即將臨近，正是我們行政部發(fā)揮自己最大作用的時(shí)候。
在過(guò)去的這個(gè)月和即將開(kāi)始的下個(gè)月，我們行政部部的情況可以從日常工作、開(kāi)展及參與活動(dòng)、12月的工作計(jì)劃進(jìn)行總結(jié)。
一、日常工作。
在日常工作方面，首先我們能夠按時(shí)完成公司分配下來(lái)的任務(wù)，每次任務(wù)都力求完美。這個(gè)月我們部門的主要工作有：
1、準(zhǔn)備公司的第三次旅游計(jì)劃。
2、考察廣州分公司來(lái)鄭州的住宿酒店安排。
3、考察公司舉行年會(huì)的場(chǎng)地。
4、聯(lián)系年會(huì)沙畫(huà)開(kāi)場(chǎng)事宜。
5、籌備年會(huì)元旦節(jié)目。
6、對(duì)年會(huì)暖場(chǎng)動(dòng)畫(huà)視頻進(jìn)行了尋找和篩選。剩余時(shí)間配合其他部門進(jìn)行工作和處理突發(fā)情況和臨時(shí)工作。；在這六個(gè)方面我們根據(jù)不同的問(wèn)題采取了不同的對(duì)策，并取得了不錯(cuò)的結(jié)果。
（1）準(zhǔn)備公司的出游計(jì)劃。為了讓員工之間的凝聚力和團(tuán)結(jié)力不斷加深，讓員工感受到公司對(duì)員工的關(guān)懷，公司每年組織旅游計(jì)劃，但是天公不作美，本月的周末天氣幾乎都是雨天，不適合出游計(jì)劃。
（2）考察廣州分公司來(lái)鄭州的住宿酒店安排。年會(huì)臨近，廣州分公司要在年會(huì)來(lái)臨之際來(lái)鄭州和總公司的員工一起進(jìn)行跨年，我們行政部根據(jù)要求，尋找到了幾家比較適合廣州分公司人員住宿的酒店，但是經(jīng)過(guò)多方考察和對(duì)比，最后確定了鄭州博奧商務(wù)酒店。
（3）考察公司舉行年會(huì)的場(chǎng)地。為了今年的年會(huì)有一個(gè)不一樣的突破，也貫徹總經(jīng)理要求創(chuàng)新新意的特點(diǎn)，對(duì)會(huì)場(chǎng)進(jìn)行了一系列的考察篩選。但是由于公司要求比較完美，所以在考察會(huì)場(chǎng)的時(shí)候也遇到了許多困難，考察了將近半個(gè)月也沒(méi)有特別合適的。但是我們是不會(huì)氣餒的，會(huì)更用心去尋找更合適的會(huì)場(chǎng)。
（4）聯(lián)系年會(huì)沙畫(huà)開(kāi)場(chǎng)事宜。創(chuàng)新是一個(gè)民族發(fā)展的不竭動(dòng)力。大到國(guó)家，小到個(gè)人，創(chuàng)新都是不斷激勵(lì)我們前進(jìn)的動(dòng)力。年會(huì)沙畫(huà)作為開(kāi)場(chǎng)更是體現(xiàn)了我們公司的創(chuàng)新意識(shí)。針對(duì)這一情況，我們行政部的三位員工每個(gè)人都分別聯(lián)系了三家沙畫(huà)，并且每個(gè)人都出了一份關(guān)于沙畫(huà)的策劃案，最后經(jīng)過(guò)層層篩選和溝通，最后確定了諾雅沙畫(huà)公司為我們制作沙畫(huà)開(kāi)場(chǎng)視頻。經(jīng)過(guò)一周的溝通，昨天正式把沙畫(huà)腳本做出來(lái)，，我們行政部也根據(jù)沙畫(huà)腳本提出了自己的修改意見(jiàn)，沙畫(huà)視頻也是在有條不紊的進(jìn)行中。
（5）籌備元旦年會(huì)節(jié)目。一個(gè)好的年會(huì)，自然是少不了，許多精彩的節(jié)目，在本月我們行政部根據(jù)自身的特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)，備選了幾個(gè)節(jié)目。私下也是在很認(rèn)真的練習(xí)。大家也是非常努力上心的。都希望能拿出高質(zhì)量的節(jié)目。
深一步的考察敲定。
二、12月工作計(jì)劃。
（1）日常工作。認(rèn)真負(fù)責(zé)起行政部的日常工作，如人員考勤，平時(shí)的行政工作，突發(fā)情況的處理以及臨時(shí)工作的辦理。
（2）年會(huì)獎(jiǎng)品購(gòu)買，節(jié)目表，獎(jiǎng)券的制定。為了讓每份工作都有計(jì)劃地進(jìn)行，在規(guī)定時(shí)間之前要把節(jié)目表獎(jiǎng)券制定完成，另一方面要尋求最適合公司作為禮品的東西，在12月13號(hào)以前要把獎(jiǎng)品的方案成型。以便于商品的購(gòu)買。
（3）年會(huì)服裝的租賃。在12月中旬，元旦年會(huì)節(jié)目確定后，要把節(jié)目表演用的服裝道具租賃完畢。
（4）培訓(xùn)課程方案。迎接廣州分公司的到來(lái)之際，行政部需要針對(duì)具體的公司情況對(duì)廣州分公司的人員進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，以便于廣州分公司的人員能夠更快的體會(huì)公司的規(guī)章制度和企業(yè)文化。
（5）購(gòu)買年會(huì)走廊的花盆。新年新氣象，元旦是新一年的開(kāi)始，為了讓年會(huì)場(chǎng)地更加漂亮需要購(gòu)進(jìn)一批盆景裝飾。
（6）圣誕節(jié)k歌聚會(huì)。圣誕節(jié)是一個(gè)狂歡的節(jié)日，為了讓大家在繁忙的12月有一個(gè)放松心情的活動(dòng)，所以關(guān)于圣誕節(jié)k歌的場(chǎng)地和預(yù)算，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)我們行政部也會(huì)穩(wěn)步進(jìn)行落實(shí)和考察。
（7）開(kāi)封一日游。為了加深分公司和總公司的聯(lián)系。公司特地舉。
行了本次開(kāi)封一日游，我們行政部的工作就是針對(duì)出游活動(dòng)作出關(guān)于出游的一系列的準(zhǔn)備工作。
（8）元旦年會(huì)舉行的前期準(zhǔn)備，會(huì)場(chǎng)裝扮以及后期的打掃聚餐事宜。
彈指一揮間，20xx年即將步入尾聲，回顧過(guò)去、展望未來(lái)。雖然行政的工作是十分瑣碎的，但是我們堅(jiān)持努力的決心絕不會(huì)改變，在未來(lái)的一年里，我們行政部會(huì)更加努力，向公司展示我們行政部的風(fēng)采，同時(shí)和公司其他部門協(xié)調(diào)合作，各盡其能創(chuàng)照昊公司更好的明天。
餐飲部月工作總結(jié)集篇四
主要是根據(jù)上級(jí)部門或主管的指令對(duì)物流組裝進(jìn)行組織、安排、管理，以達(dá)到按時(shí)、按點(diǎn)的完成相關(guān)的工作任務(wù)。
二、本月工作內(nèi)容。
保質(zhì)保量的完成上級(jí)安排的組裝、發(fā)貨任務(wù)。
三、本月存在的問(wèn)題。
由于所轄的工作區(qū)域廣闊并不具備獨(dú)立性導(dǎo)致‘5s’管理困難。非本崗位職責(zé)的問(wèn)題比較頭疼：smc各種板材的生產(chǎn)供應(yīng)問(wèn)題、smc模具保管生產(chǎn)問(wèn)題、倉(cāng)庫(kù)物資供應(yīng)問(wèn)題、smc框架設(shè)計(jì)問(wèn)題等等搞得我管也不是，說(shuō)也不是，真是左右為難。
四、本月工作心得。
管理業(yè)務(wù)水平有待提高，要戒急戒燥，學(xué)會(huì)忍耐，不要得罪他人，做好自己的分內(nèi)之事，學(xué)會(huì)眼不見(jiàn)心不煩，嘴不多，腳不閑，保持跟同事和睦相處。學(xué)會(huì)等待，時(shí)間不是我一個(gè)人的，是整個(gè)生產(chǎn)流程中各管理人員的客戶服務(wù)意識(shí)決定的。整個(gè)生產(chǎn)流程缺少信息整合和統(tǒng)籌安排，導(dǎo)致生產(chǎn)協(xié)調(diào)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫離定單型的管理目標(biāo)。求數(shù)量而沒(méi)有真正的控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制點(diǎn)，生產(chǎn)物流的控制也僅僅是盲目的流入最后的組裝工序――問(wèn)題的沉積、返工、推遲發(fā)貨等?，F(xiàn)場(chǎng)管理也僅僅體現(xiàn)于電話，組織的分工脫離于減少運(yùn)輸?shù)目偞螖?shù)和總距離以及工序的時(shí)間間隔性。生產(chǎn)制造企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品的多樣性和單一性，分散性等決定現(xiàn)場(chǎng)管理計(jì)劃的變動(dòng)性。管理人員的決斷性和果斷性，做人就不要做事，做事就不要做人。老板花錢清理來(lái)不是讓你來(lái)制造問(wèn)題的而是（來(lái)解決問(wèn)題的。也不是整天將老板作為自己的當(dāng)箭牌：“有什么意見(jiàn)就去找老總，這是老總下的指令。”結(jié)果上道工序的生產(chǎn)問(wèn)題都沒(méi)有解決，而要下道工序完成生產(chǎn)任務(wù)，而且用“老總”來(lái)實(shí)現(xiàn)自己無(wú)能的“雄心”。沒(méi)有調(diào)查，就不要下指令。有本事將自己的生產(chǎn)和計(jì)劃搞好，不要讓我們做一些返工的工作。
五、本月建議。
1、計(jì)劃的實(shí)施控制必須加強(qiáng)，生產(chǎn)產(chǎn)品與所需物料必須核實(shí)。生產(chǎn)管理和協(xié)調(diào)者加強(qiáng)對(duì)定單所需物料的正確認(rèn)識(shí)，提高協(xié)調(diào)的針對(duì)性和可靠性。
2、注意減少不必要的加班和組織浪費(fèi)。
3、生產(chǎn)協(xié)調(diào)不是看生產(chǎn)者表面的.現(xiàn)象而是看生產(chǎn)工作的實(shí)際內(nèi)容和效果，分清重要緊急，重要不緊急，次要緊急，不重要緊急、不重要不緊急的生產(chǎn)先后順序，成套性生產(chǎn)和生產(chǎn)計(jì)劃的靈活性以及現(xiàn)場(chǎng)管理的核實(shí)性。
4、熟悉工序管理的基本原則：生產(chǎn)的配套性和時(shí)間性，物資供應(yīng)配送的時(shí)間性。
六、xx年年xx月份工作計(jì)劃。
1、針對(duì)上月存在的問(wèn)題加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。努力提高自己的綜合素質(zhì)。
2、按上級(jí)的工作指令盡職盡責(zé)的組織好物流組裝的工作事宜，保質(zhì)保量的完成上級(jí)安排的工作任務(wù)。
3、按定單和生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整和組織其他臨時(shí)性工作。
4、努力做好“5s”的日常工作。
5、加強(qiáng)與同事之間的團(tuán)結(jié)合作。
十一月份已經(jīng)過(guò)去，在這一個(gè)月的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作，也有了一點(diǎn)收獲，我感覺(jué)有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把以后的工作做的更好。下面我對(duì)這一個(gè)月的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié)。我是今年十一月一號(hào)來(lái)到勁霸男裝專賣店工作的，在進(jìn)入貴店之前我有過(guò)女裝的銷售經(jīng)驗(yàn)，僅憑對(duì)銷售工作的熱情，而缺乏男裝行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)知識(shí)。
為了迅速融入到勁霸男裝這個(gè)銷售團(tuán)隊(duì)中來(lái)，到店之后，一切從零開(kāi)始，一邊學(xué)習(xí)勁霸男裝品牌的知識(shí)，一邊摸索市場(chǎng)，遇到銷售和服裝方面的難點(diǎn)和問(wèn)題，我經(jīng)常請(qǐng)教店長(zhǎng)和其他有經(jīng)驗(yàn)的同事，一起尋求解決問(wèn)題的方案，在對(duì)一些比較難纏的客人研究針對(duì)性策略，取得了良好的效果?，F(xiàn)在我逐漸可以清晰、流利的應(yīng)對(duì)客人所提到的各種問(wèn)題，準(zhǔn)確的把握客人的需要，良好的與客人溝通，因此對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)也有一個(gè)比較透明的掌握。
在不斷的學(xué)習(xí)勁霸男裝品牌知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，自己的能力，銷售水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高。同時(shí)也存在不少的缺點(diǎn)：對(duì)于男裝市場(chǎng)銷售了解的還不夠深入，對(duì)勁霸男裝的技術(shù)問(wèn)題掌握的過(guò)度薄弱(如：質(zhì)地，如何清洗熨燙等)，不能十分清晰的向客戶解釋，對(duì)于一些大的問(wèn)題不能快速拿出一個(gè)很好的解決方法。在與客人的溝通過(guò)程中，過(guò)分的依賴和相信客人。
在下月工作計(jì)劃中下面的幾項(xiàng)工作作為主要的工作重點(diǎn)：
1、在店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)店友，和大家建立一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)：銷售人才是最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是我們店的根本。在以后的工作中建立一個(gè)***，具有殺傷力的團(tuán)隊(duì)是我和我們所有的導(dǎo)購(gòu)員的主要目標(biāo)。
2、嚴(yán)格遵守銷售制度：完善的銷售管理制度是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對(duì)工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識(shí)。這是我們?cè)谙聜€(gè)月完成十七萬(wàn)營(yíng)業(yè)額的前提。我堅(jiān)決服從店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。
3、養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，總結(jié)問(wèn)題，不斷自我提高的習(xí)慣：養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，總結(jié)問(wèn)題目的在于提高我自身的綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題總結(jié)問(wèn)題并能提出自己的看法和建議，把我的銷售能力提高到一個(gè)新的檔次。。
4、銷售目標(biāo)：我的銷售目標(biāo)最基本的是做到天天有售貨的單子。根據(jù)店內(nèi)下達(dá)的銷售任務(wù)，堅(jiān)決完成店內(nèi)下達(dá)的十七萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額任務(wù)，打好年底的硬仗，和大家把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每周，每日;以每周，每日的銷售目標(biāo)分解到我們每個(gè)導(dǎo)購(gòu)員身上，完成各個(gè)時(shí)間段的銷售任務(wù)。并爭(zhēng)取在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī)。
我認(rèn)為我們勁霸男裝專賣店的發(fā)展是與全體員工綜合素質(zhì)，店長(zhǎng)的指導(dǎo)方針，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開(kāi)的。建立一支良好的銷售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。
以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請(qǐng)諒解。
餐飲部月工作總結(jié)集篇五
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月6、7、8、9月因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營(yíng)銷工作?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上
從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋阿美小炒肉分量不足，沸騰魚(yú)不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團(tuán)隊(duì)用餐
利用每周六、日、一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
餐飲部月工作總結(jié)集篇六
第一篇:
9 月份餐飲部樓面工作總結(jié)與計(jì)劃按時(shí)上下班，工作中遵守部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
完成上級(jí)交待的其它工作任務(wù)。
9 月份大小會(huì)議接待共有 7 單；大小型宴會(huì)共單共 313 席；散 客共 301 席，營(yíng)業(yè)額共 875979 萬(wàn)，營(yíng)業(yè)額相對(duì) 8 月份上升了 230829 萬(wàn)；均已順利完成。
三、服務(wù)方面 由于暑假工 8 月底走完 9 月份上、中旬面臨嚴(yán)重缺員的狀態(tài)， 在服務(wù)各方面出現(xiàn)質(zhì)量下降現(xiàn)象。下旬新員工入職遇到宴會(huì)多 沒(méi)能及時(shí)培訓(xùn)。
四、衛(wèi)生質(zhì)量方面 通過(guò)一段時(shí)間嚴(yán)抓衛(wèi)生區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn),尤其對(duì)四 樓的衛(wèi)生作為重中之重，衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn), 五、工程物資管理籌 主要重點(diǎn)跟進(jìn)四樓工程及回貨工作，因時(shí)間太趕部分貨沒(méi)有回 備方面 貨和質(zhì)量上存在問(wèn)題（如：轉(zhuǎn)玻大 10 公分、餐用具太簿、茶杯沒(méi) 有、小白酒杯沒(méi)按樣本送、消毒柜內(nèi)托網(wǎng)承受不了重力等等） 六、出品方面 出品方面菜味基本上很穩(wěn)定，除了茶市即點(diǎn)即做的出品稍微慢 了點(diǎn),其它客人反映味道不錯(cuò)。
七、人員管理方面 辦理因打架離職：地喱員 2 名；正常離職：地喱員 1 名，服務(wù) 員 1 名，入職：服務(wù)員 7 名、地喱員 1 名、宴會(huì)主管 1 名；提 出辭職書(shū)有：服務(wù)員 3 名、地喱員 1 名。
八、消防、安全方面 落實(shí)好安排每晚收市后人走燈滅消防安全檢查工作。
跟進(jìn)安全出口樓梯保持敞通及衛(wèi)生工作。
九、存在問(wèn)題 1、管理層責(zé)任心不強(qiáng)，溝通欠缺工作沒(méi)有激情、執(zhí)行能力差起不 到帶頭作用等問(wèn)題。
2、關(guān)于二樓宴會(huì)含早自助餐不是很多人用餐，被娟姐、李姨、于 廚反映說(shuō)很浪費(fèi)成本資源。
3、關(guān)于房務(wù)部跟進(jìn)二樓走廊燈光維修遲遲沒(méi)有落實(shí)導(dǎo)致客人在 上下走廊樓梯時(shí)燈光不夠亮被客人說(shuō)小氣省電。
4、關(guān)于新進(jìn)的綠色植物可能因護(hù)理不當(dāng)已有好多棵枯萎了。
5、四七樓水壓不夠，洗碗時(shí)水壓不夠，客人上洗手間水壓沖力不 夠，異味重。
十、下月工作計(jì)劃 1、繼續(xù)跟進(jìn)對(duì)領(lǐng)班、服務(wù)員培訓(xùn)力度，增強(qiáng)管理服務(wù)意識(shí)，提高 管理水平。
2、做好本月宴會(huì)各項(xiàng)接待工作。
3、跟進(jìn)四樓后期工程補(bǔ)貨工作；及三樓工程與訂貨工作。
第一篇:
桂湖國(guó)際大酒店管理人員工作總結(jié)表（八月）日期：2012年8月01日經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù) 140萬(wàn)至8月30日完成計(jì)劃指標(biāo)率 rmb959261萬(wàn)元 具體工作事項(xiàng)天氣晴部門：
餐飲部計(jì)劃人：
俞天庚顧客意見(jiàn)收集 顧客投訴及處理結(jié)果主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)對(duì)比分析下月計(jì)劃經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 計(jì)劃增長(zhǎng)率 1 序號(hào)計(jì)劃完成時(shí)間截點(diǎn)責(zé)任人備注項(xiàng)1根據(jù)8月份餐飲會(huì)議接待22場(chǎng)，婚宴接待3場(chǎng)，團(tuán)隊(duì)餐接待27場(chǎng)。重點(diǎn) 還針對(duì)性的餐飲部督導(dǎo)層崗位進(jìn)行交叉培訓(xùn)，以及完成中國(guó)人壽保險(xiǎn) 研究院的3次接待，以及車倆北段會(huì)議餐的接待。俞天庚2餐飲部八月份重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)以及統(tǒng)一和規(guī)范餐飲的所有服 務(wù)流程和提高工作效率：規(guī)范婚宴和宴會(huì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：其次加強(qiáng)和提 高部門服務(wù)接待能力。
繼續(xù)完善和統(tǒng)一中餐包間餐具的配置和統(tǒng)一以及所有區(qū)域窗簾的申購(gòu) 補(bǔ)充。
對(duì)餐飲部管理督導(dǎo)層進(jìn)行工作的有效控制和管理。8月1日至8月30日俞天庚38月1日至8月30日俞天庚48月1日至8月30日俞天庚5 6細(xì)化會(huì)議餐以及婚壽宴期間，會(huì)場(chǎng)的布置以及裝飾，提高接待標(biāo)準(zhǔn)。
協(xié)助廚房做好桂花宴的宣傳和銷售。8月1日至8月30日 8月1日至8月30日俞天庚 俞天庚7 8 9上月未完成工作事項(xiàng)回顧以及存在的問(wèn)題 序號(hào) 1 具體工作事項(xiàng) 客人投訴車倆北段會(huì)議期間，空調(diào)不能保持正常的運(yùn)轉(zhuǎn) 以及保險(xiǎn)學(xué)院 會(huì)議期間，自助餐菜品需要微辣清淡為主。
個(gè)別督導(dǎo)層，工作中盡職盡責(zé)的表現(xiàn)還有待于進(jìn)一步的提高和鍛煉。
表面上是完成工作，但是實(shí)質(zhì)溝通和交接，標(biāo)準(zhǔn)還差一大截。
未完成原因 責(zé)任人或部門 餐飲部 主要原因：個(gè)人的綜合意 識(shí)和服務(wù)意識(shí)比較差。
備注項(xiàng)2餐飲部3~·
第一篇:
餐飲部工作總結(jié)在賓館的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門的大力支持下，餐飲部團(tuán)結(jié) 一致，集思廣益，有望圓滿完成賓館下達(dá)的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃， 現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一． 經(jīng)營(yíng)情況 截止 11 月底，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入 1125 萬(wàn)元，預(yù)計(jì) 年底突破 1200 萬(wàn)元，圓滿完成賓館下達(dá)的年度計(jì)劃，較好 的完成集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為 0。
二． 管理情況 根據(jù)集團(tuán)公司的文件要求，餐飲部按照現(xiàn)代企業(yè)管理制 度，整理匯編了餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)，管理制度，工作流程，較 全面系統(tǒng)的規(guī)范員工行為，為集團(tuán)公司的雙基考核、內(nèi)部市 場(chǎng)化精細(xì)化管理奠定了基礎(chǔ)，新的激勵(lì)體系、激勵(lì)政策更趨 于市場(chǎng)化，員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)及業(yè)務(wù)技能掛 鉤，新的分配方案不僅要求員工關(guān)心營(yíng)業(yè)收入，還要關(guān)心和 掌握每月的成本和利潤(rùn)，讓每位員工養(yǎng)成會(huì)算賬的習(xí)慣，做 到心中有數(shù)，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)與其所得相符。通 過(guò)績(jī)效考核，大大的調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性、主動(dòng)性和創(chuàng) 造性。餐飲部的經(jīng)營(yíng)思路是鞏固原有的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)積極 開(kāi)拓新業(yè)務(wù)，今年以來(lái)物價(jià)飛漲，菜價(jià)從年初到目前一直呈上升趨勢(shì)，為了穩(wěn)定原有市場(chǎng)，餐飲部努力從原材料采購(gòu)上 把緊關(guān)，做到價(jià)實(shí)、質(zhì)好，盡量以時(shí)令菜為主體，運(yùn)用烹飪 技法翻新花樣，保持菜品價(jià)格不漲，以贏得客人的滿意。在 后廚粗加工上做到邊角料回收再利用，降低了由于菜價(jià)上漲 對(duì)餐飲業(yè)帶來(lái)的不利影響，同時(shí)對(duì)前廳和后廚所有員工開(kāi)展 節(jié)約節(jié)支教育，培養(yǎng)員工節(jié)約意識(shí)，做到水、電、氣隨用隨 開(kāi)，不用就關(guān)的良好習(xí)慣，對(duì)于違反規(guī)范操作者，進(jìn)行處罰， 通過(guò)運(yùn)作大大降低了餐飲的成本。
酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，我們一直把對(duì)員工的培訓(xùn) 作為重點(diǎn)來(lái)抓，結(jié)合食品安全、消防法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)-法 等宣傳教育，增強(qiáng)了員工的法制觀念，餐飲部員工還積極參 加賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)，使員工的知識(shí)和技能得到不斷地豐 富和更新，在今年五月份由焦作市組織的餐飲大賽和河南省 組織的餐飲大賽中，龐瑞、任文文分別榮獲焦作市以及河南 省餐飲大賽的金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)，為賓館爭(zhēng)得了榮譽(yù)。
三． 存在的問(wèn)題和今后的打算 1.賬款回收難度較大，由于簽單客戶大部分是市直事業(yè) 單位，層層報(bào)批、審核，手續(xù)繁雜，一批賬款往往要幾個(gè)月 才能收回，因此打算明年對(duì)所有簽單戶重新做一次評(píng)估，對(duì) 信譽(yù)好的保留，信譽(yù)不好的取締一部分，以保證餐飲部能正 常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.對(duì)客戶回訪不夠，明年要加強(qiáng)營(yíng)銷部的工作力度，建立健全客戶檔案。
3.由于員工流動(dòng)性較大，導(dǎo)致新員工對(duì)本職工作操作不 熟練，還需要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能和培訓(xùn)。
一年來(lái)餐飲部雖然取得了一定的成績(jī)，但是我們也深刻 的意識(shí)和體會(huì)到， 有些工作還沒(méi)有做到位。
在今后的工作中， 將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，加強(qiáng)制度建設(shè)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)和專業(yè) 技術(shù)培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，為賓館發(fā)展做出更大 的貢獻(xiàn)。
餐飲部年度工作總結(jié)
回顧年，餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在其他部門的密切配合和大力支持下，通過(guò)部門全體員工的共同努力，圍繞酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)，以及相關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)的要求，同時(shí)，部門以酒店開(kāi)展“雙創(chuàng)”活動(dòng)為契機(jī)，從促規(guī)范、講質(zhì)量、比素質(zhì)、樹(shù)形象做起，特別是在9月18日,酒店順利通過(guò)星級(jí)評(píng)定委員會(huì)的驗(yàn)收，“四星”，掛牌成功以來(lái)，部門的管理和經(jīng)營(yíng)收入都得到很大的提升。為實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，進(jìn)一步鞏固“雙創(chuàng)”的成果，為進(jìn)一步總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)工作措施，促進(jìn)部門工作提高，現(xiàn)將全年部門所做的工作總結(jié)如下：
一、圓滿完成年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)
按酒店餐飲部的全年經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)為1000萬(wàn)元。全年實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入12845854元，其中職工餐廳收入為201551元，客餐廳收入為9102836元，酒飲類收入為3181185元，香煙收入為251288元，其他收入為109194元，完成全年計(jì)劃1000萬(wàn)的129%。
從今年的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，今年比上年增加了6882041元。增長(zhǎng)幅度為53％.其中客餐廳增加3322015元，增長(zhǎng)幅度為36％.職工餐廳增加18369元，增長(zhǎng)幅度為9％。
二、順利作好日常各項(xiàng)接待
全年共接待客人14786桌（134577人），其中高檔宴席2789桌（26884人），會(huì)議3573桌（34532人），宴席14506桌（146573人），零客7610桌（76001人），綜合臺(tái)面利用率為31%。與上年相比全年進(jìn)餐量增加18741桌（192742人）。
三、嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度
2．完善部門會(huì)議制度，按照酒店要求，部門堅(jiān)持召開(kāi)每日班前班后會(huì)、每周管理人員例會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析及菜品研討會(huì)等，及時(shí)地溝通部門工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)分析，合理處理，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
把當(dāng)天服務(wù)中發(fā)現(xiàn)的案例進(jìn)行分析，講評(píng)。通過(guò)培訓(xùn)部門部分員工的服務(wù)技能得到很大的提高。
4、強(qiáng)化星級(jí)酒店的意識(shí)，自酒店開(kāi)始創(chuàng)“四星”以來(lái)，部門就要求所有員工，提高認(rèn)識(shí)，以自己是一名高星級(jí)酒店的一員而自豪，在工作中努力在對(duì)客服務(wù)的技巧和意識(shí)上下功夫，以為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值為服務(wù)宗旨。
四、發(fā)動(dòng)大眾實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷
在部門內(nèi)部，鼓勵(lì)員工全員營(yíng)銷，個(gè)個(gè)都做營(yíng)銷員，通過(guò)清收帳款，會(huì)議接待等機(jī)會(huì)，隨時(shí)與客人保持聯(lián)系，加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，增加客源，部門部分員工擁有了自己的?？?，可直接為客人訂房間消費(fèi)。對(duì)老客戶給他們以賓至如歸的感覺(jué)，給他們更多的個(gè)性化服務(wù)，部門對(duì)來(lái)店過(guò)生日的客人及時(shí)贈(zèng)送了鮮花或蛋糕，合理推銷餐飲以外的酒店項(xiàng)目。比如，客人用餐完畢后，介紹客人在康樂(lè)場(chǎng)所消費(fèi)，幫客人預(yù)定客房等。擴(kuò)大了酒店的收入渠道。發(fā)揮部門的窗口作用，利用宴席接待量大的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)發(fā)放聯(lián)系卡片，主動(dòng)介紹和朋友推薦等方式，推銷部門的包房接待以及客房、會(huì)議室服務(wù)。很多員工已具備宣傳酒店的能力。
分析，促進(jìn)下步工作。
一、內(nèi)部管理有待加強(qiáng)
1、本年度部門發(fā)生多起員工糾紛，上半年職工餐廳廚師與前廳員工發(fā)生了打斗事件，下半年管理人員與員工發(fā)生打架事件，員工與廚師發(fā)生矛盾等，這些給部門及酒店帶來(lái)了極大的負(fù)面影響，嚴(yán)重影響了部門的有序管理，事件發(fā)生后，酒店、部門并已做了相應(yīng)的處理，并在部門針對(duì)以上事件進(jìn)行了討論和分析，要求員工相互尊重，相互寬容，避免類似問(wèn)題發(fā)生，做到前車之鑒，后事之師。
2、部門物質(zhì)管理需優(yōu)化，比如餐廳的餐具、杯具器皿都出現(xiàn)破損仍然使用；部分設(shè)施設(shè)備使用不當(dāng)，維護(hù)及時(shí)導(dǎo)致?lián)p壞無(wú)法使用；部分用品配備不齊將就使用；規(guī)格型號(hào)不一湊合使用；新舊物資混合使用等問(wèn)題，使部門在服務(wù)接待中出現(xiàn)眾多質(zhì)量問(wèn)題。針對(duì)此項(xiàng)問(wèn)題，部門將在近期進(jìn)行全面清查，及時(shí)補(bǔ)充、修復(fù)、完善。
3、部門內(nèi)部銜接不清晰，在接待中，經(jīng)常出現(xiàn)工作失誤，特別是吧臺(tái)的服務(wù)員，在聯(lián)系客戶、收銀接待、上傳下達(dá)方面出現(xiàn)誤差，影響整體的餐飲接待。針對(duì)此項(xiàng)，部門嚴(yán)格要求，準(zhǔn)備采用末尾淘汰，用合適的人來(lái)做適合事。
被動(dòng)局面。此問(wèn)題要從小事開(kāi)始，嚴(yán)格要求，循序漸進(jìn)，逐步提高。
二、菜品開(kāi)發(fā)不及時(shí)
酒店后廚沒(méi)有自己的特色菜，或者說(shuō)是拿手菜、“看家菜”，菜品更新及時(shí)，不能適應(yīng)外界客人的需求，廚師工藝不全面，協(xié)調(diào)配合不默契。導(dǎo)致部分賓客對(duì)酒店的菜品不滿意。針對(duì)此項(xiàng)，要求廚師集思廣意，用心鉆研，通過(guò)品嘗、考察、挖掘來(lái)推出新菜、特色菜、當(dāng)家菜。并做到及時(shí)更新。以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和美味的食品來(lái)吸引更多的賓客。
三、員工素質(zhì)參差不齊
部分員工業(yè)務(wù)素質(zhì)不精，服務(wù)技能不熟，靈活性不強(qiáng)都直接影響了酒店的服務(wù)質(zhì)量，特別是在客人多，標(biāo)準(zhǔn)高的接待中，更顯部門員工能力的薄弱。這是制約我們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的頸瓶?！皢T工素質(zhì)不高不是我們的責(zé)任，但提高員工素質(zhì)是我們的責(zé)任”，在下工作中，只有通過(guò)培訓(xùn)逐步提高員工的整體素質(zhì)。
四、酒店意識(shí)要加強(qiáng)
餐飲部一月份工作總結(jié)
報(bào)送：何副總
發(fā)出：餐飲部
日期：2003年1月27日 星期一
綱要：餐飲部一月份工作總結(jié)
內(nèi) 容
一， 經(jīng)營(yíng)狀況：
截止本月1日至25日，餐飲部共完成銷售額280.87萬(wàn)元。 截止本月30日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元；生日宴6檔，42桌，金額61440元；會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。
二，廚房方面：
1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣， 推廣新菜肴。
2，推出外賣服務(wù)。其種類有三種，分別為：218元/套；388元/套； 588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi) 的影響力。
3，魚(yú)翅、鮑魚(yú)在實(shí)際操作中，安排專人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了 質(zhì)量。
4，原來(lái)的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使用下來(lái)熱度不夠，現(xiàn)在請(qǐng)采購(gòu)部制作了保暖被套，效果較好。
5，針對(duì)廚師對(duì)新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。 6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。
7，1月15日至2月15日期間海鮮推廣活動(dòng)
8，確定西餐食品節(jié)主題、營(yíng)銷推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備 料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。
三，餐廳方面：
1， 制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會(huì)記錄簽收表格等。
范存檔工作；
3, 三個(gè)餐廳配合默契，在運(yùn)作期間相互協(xié)調(diào)，對(duì)人力資源合理利
4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。
5，餐廳員工與廚房配合每天對(duì)菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記 錄；
6，江南廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房?jī)?nèi)椅套的平整、服帖。 7，對(duì)所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置 上的操作。
四，綜合管理及協(xié)調(diào)方面
1， 做好部門人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖；
2，部門管事部做好量化管理
a,對(duì)每個(gè)工作臺(tái)的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； b,由管事部對(duì)物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每個(gè)月的正常損耗 率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?BR> 3，完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別 是臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總 監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。
5, 各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全；
7, 制定春節(jié)期間工作安排。
8，召開(kāi)采購(gòu)成本控制、品質(zhì)、營(yíng)銷及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分 析本月工作，制定2月份的營(yíng)銷計(jì)劃。
9, 成立餐飲銷售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn) 行輪崗學(xué)習(xí)。
餐飲部
《2015年工作總結(jié)及2015年工作計(jì)劃》
餐飲部2015年工作總結(jié)
2015年是我公司推行全面規(guī)范化管理的一年，餐飲部根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)年初制定的實(shí)現(xiàn)“高標(biāo)準(zhǔn)、高效率、自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)”的目標(biāo)。餐飲部在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在全體員工的團(tuán)結(jié)一致、齊心協(xié)力下，餐飲部實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收。2015年餐飲部全年完成營(yíng)業(yè)收入 萬(wàn)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 萬(wàn)。雙雙超額完成年初預(yù)算指標(biāo)。
2015年全年圓滿完成軍內(nèi)重大接待和地方各類會(huì)議接待000批次。主要接待了：中央軍委委員魏鳳和、總政治部主任助理魏亮、北京軍區(qū)司令員張仕波、副政委黃建國(guó)、崔昌軍主任、王寧參謀長(zhǎng)及自治區(qū)書(shū)記胡春華、主席巴特爾等，軍事院校招生、武警邊防、交-警總隊(duì)、建設(shè)廳、統(tǒng)計(jì)局、草勘院、草監(jiān)所、公路局、高路公司、內(nèi)蒙政協(xié)、新城區(qū)人大、政協(xié)兩會(huì)及自治區(qū)、呼市各大廳局的各類接待保障工作，得到與會(huì)代表的一致好評(píng)。 一、2015年度主要完成的工作任務(wù)有以下幾個(gè)方面: （一）、思想作風(fēng)建設(shè)方面：
1、組織員工學(xué)習(xí)《員工思想行為規(guī)范二十條》，利用班前例會(huì)進(jìn)行抽查，讓每一名員工熟記，熟背，與實(shí)際相結(jié)合運(yùn)用到工作當(dāng)中去。
2、積極組織員工參公司統(tǒng)一組織的各類活動(dòng)，在乒乓球比賽、k歌賽中都取得了較好的成績(jī)，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力。 （二）、規(guī)范化管理方面：
一、餐飲前廳在規(guī)范化管理方面我們做了以下具體工作：
1、組織員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)餐飲部《規(guī)范化服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)》，并進(jìn)行實(shí)際操作，模擬演練。每月組織全體員工進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)利用每天班前例會(huì)對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的操作細(xì)節(jié)進(jìn)行講解，并加強(qiáng)崗上督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。
2、在財(cái)務(wù)管理上，我們對(duì)客人消費(fèi)金額，進(jìn)行每餐消費(fèi)登記制度，落實(shí)每餐的消費(fèi)真實(shí)性，做到有據(jù)可查。
3、低值易耗品每日進(jìn)行登記、專人領(lǐng)取、專人負(fù)責(zé)、簽字認(rèn)可，每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。根據(jù)每月的客流量進(jìn)行對(duì)比查找原因，及時(shí)改正，降低成本費(fèi)用。
4、餐具、布草每月底按時(shí)盤點(diǎn)，在盤點(diǎn)表上交接簽字認(rèn)可，不管是客損或自然損壞，都要做到專人負(fù)責(zé)、有章可循、有據(jù)可查，跟單到人。
5、禮節(jié)禮貌每天例會(huì)要求練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌問(wèn)好，特別是服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要把禮節(jié)禮貌用在工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
6、堅(jiān)持班前例會(huì)對(duì)儀容儀表的檢查，如有不合格者，及時(shí)整改。如沒(méi)有及時(shí)整改，按考評(píng)細(xì)則處理，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即糾正，堅(jiān)持對(duì)客禮節(jié)禮貌的運(yùn)用，讓員工自覺(jué)養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
突發(fā)事件的處理和應(yīng)對(duì)進(jìn)行培訓(xùn)，并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)形成一致。
二、后廚的規(guī)范化管理方面：
1、從2015年1月份起，由餐廳和采購(gòu)員每月實(shí)行市場(chǎng)物價(jià)詢價(jià)制度，并根據(jù)詢價(jià)制定每月原材料定價(jià)表，做到真實(shí)跟著市場(chǎng)物價(jià)走。
2、實(shí)行每月推出新菜品制度，每月必須推出5—10道新特菜。
3、廚房各類原材料規(guī)范存放， 做到少進(jìn)勤出，減少庫(kù)存積壓。冰箱、保鮮柜配有明確標(biāo)識(shí)、專貨存放、專人負(fù)責(zé)。 4、嚴(yán)格落實(shí)《食品衛(wèi)生安全法》，重大、重要接待都實(shí)行食品留樣制度。
（三）經(jīng)營(yíng)方面：
2015年1月—11月?tīng)I(yíng)業(yè)收入分析表 （萬(wàn)元）
2015年1月—11月經(jīng)營(yíng)情況表 （萬(wàn)元）
（四）、服務(wù)方面
1、我們餐飲前廳嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班為中心隨時(shí)支援忙檔區(qū)域，如人員不足時(shí)，管理層隨時(shí)補(bǔ)位，各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，做到分工不分家的合作。
2、在服務(wù)上，我們主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，想客人所想，做客人所需，以顧客滿意為中心，高標(biāo)準(zhǔn)地做好服務(wù)工作。
3、每逢有過(guò)生日的客人，組織員工唱生日歌，送長(zhǎng)壽面。 4、每逢佳節(jié)（五一、中秋、國(guó)慶）推出特價(jià)菜，高考期間為考生提供營(yíng)養(yǎng)套餐，軍校招生期間送盒飯，贈(zèng)送綠豆湯。
餐飲部月工作總結(jié)集篇七
根據(jù)公司的工作任務(wù)要求，認(rèn)真落實(shí)了各項(xiàng)基本工作，基本上完成了公司交辦的各項(xiàng)任務(wù)，現(xiàn)將8月份工作總結(jié)如下：
(1)經(jīng)營(yíng)情況。
本月提前迎來(lái)平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額134843元。
(2)員工工作情況。
員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。
(3)人員編制配備。
1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。
2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗。
(4)營(yíng)銷情況。
1.正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來(lái)大量客人。
2.早餐，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。
1、營(yíng)銷方案的實(shí)施。
2、餐廳宣傳的推廣，臺(tái)卡的制作。
3、布菲爐的購(gòu)買。
4、自助餐廳的改造。
1、新菜品研發(fā)。
2、新菜單制作。
1)、負(fù)責(zé)人出差，新菜品的出臺(tái)及新菜單的制作需要負(fù)責(zé)人審核通過(guò)。
2)、預(yù)算未完成原因?yàn)槭袌?chǎng)的波動(dòng)，及旺季的末尾，加上我們餐廳的定位不適合旅游季的市場(chǎng)。
1、新人員工作安排。
2、根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。
3、旺季總結(jié)，為下一個(gè)旺季做總結(jié)，做方案，做準(zhǔn)備。
4、加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí)。
5、跟進(jìn)上月未完成事宜。
6、餐廳重新定位，根據(jù)市場(chǎng)，正確定位餐廳。
餐飲部月工作總結(jié)集篇八
在工會(huì)會(huì)計(jì)核算中，我對(duì)工會(huì)財(cái)務(wù)有了充分的了解。在個(gè)人貸款業(yè)務(wù)方面，我主要負(fù)責(zé)合同的輸入、計(jì)算和打印中國(guó)銀行個(gè)人還款的收集通知。我利用業(yè)務(wù)休息時(shí)間總結(jié)了這方面的筆記和計(jì)算過(guò)程，用一半的努力得到了兩倍的結(jié)果。從總部開(kāi)始實(shí)施iso在無(wú)紙化辦公質(zhì)量認(rèn)證體系的要求中，我越來(lái)越重視工作。我對(duì)事物有了新的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真對(duì)待一切，大大增強(qiáng)了我的耐心和責(zé)任感。
承擔(dān)月底與銀行對(duì)賬、回收資金收據(jù)及其轉(zhuǎn)賬登記及公司收據(jù)、債權(quán)處置表復(fù)印、轉(zhuǎn)賬、登記、轉(zhuǎn)賬支票、電匯、收據(jù)及業(yè)務(wù)費(fèi)用申請(qǐng)表復(fù)印、對(duì)賬單打印。處理數(shù)字的工作真的沒(méi)有錯(cuò)。這一刻，我要收緊頭腦，不要粗心大意。企業(yè)賬戶的每一筆金額和銀行對(duì)賬單的每一筆金額都要逐一核對(duì)。
每一筆回收資金都是由我與銀行溝通的，因?yàn)槲覀儐挝坏墓ぷ魈厥庑?，所以回單總是比其他單位更緊急，第一次得到。每次項(xiàng)目經(jīng)理打電話詢問(wèn)資金到達(dá)情況，我總是馬上去銀行拿回單。有時(shí)我總是問(wèn)他們，他們會(huì)不耐煩，但我可以向他們解釋為什么我們要這么著急。我一直認(rèn)為理解是相互的。當(dāng)我們能理解他們的工作時(shí)，他們也會(huì)理解我們的工作，并知道我們?yōu)槭裁慈绱私箲]。有了這種理解，工作自然會(huì)順利得多。
學(xué)習(xí)是陪伴人們一生的事情。雖然我的工作瑣碎而復(fù)雜，但我總是學(xué)會(huì)用一顆認(rèn)真、執(zhí)著、細(xì)致、謙虛的心去尋找樂(lè)趣，放正心態(tài)，調(diào)整自己。上帝是公平的，只要你付錢，就會(huì)有回報(bào)，不要考慮什么時(shí)候會(huì)有收獲，關(guān)鍵是你是否100%付錢，學(xué)習(xí)，工作，生活。
在社會(huì)工作中，我深刻認(rèn)識(shí)到，在當(dāng)今社會(huì)，優(yōu)勝劣汰，只有奮斗，別無(wú)選擇。我們應(yīng)該相信，我們可以用自己的能力克服一切。因?yàn)橹挥羞@樣，我們才能在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中生存，獨(dú)立成熟和成長(zhǎng)！現(xiàn)在是公司轉(zhuǎn)型的時(shí)候了，我會(huì)更加努力，更加努力。
餐飲部月工作總結(jié)集篇九
20xx在過(guò)去的幾年里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持、幫助和指導(dǎo)下，加上我自己的不斷探索，我在思想、專業(yè)素質(zhì)和工作能力方面取得了很大的進(jìn)步，并取得了一定的工作成果?，F(xiàn)將我過(guò)去一年的工作和學(xué)習(xí)總結(jié)如下：
在日常工作中，以自己的實(shí)際行動(dòng)加強(qiáng)愛(ài)崗敬業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神，以主人翁精神熱愛(ài)自己的工作，做到做一行、愛(ài)一行、專一行，牢固樹(shù)立社會(huì)興衰的工作意識(shí)，全身心投入工作；作為xx會(huì)計(jì)，每天認(rèn)真核對(duì)會(huì)計(jì)，控制質(zhì)量，及時(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，協(xié)調(diào)儲(chǔ)蓄柜突發(fā)事件，確保工作有序開(kāi)展。牢固樹(shù)立客戶至上的服務(wù)理念，始終以文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求自己，自覺(jué)接受客戶監(jiān)督，定期進(jìn)行批評(píng)和自我批評(píng)，努力成為合格的服務(wù)xx人。
在過(guò)去的工作中，我可以嚴(yán)格遵守金融政策法規(guī)，認(rèn)真履行工作職責(zé)。會(huì)計(jì)事務(wù)可嚴(yán)格按照資金性質(zhì)、業(yè)務(wù)特點(diǎn)、業(yè)務(wù)管理和會(huì)計(jì)要求準(zhǔn)確使用會(huì)計(jì)憑證、科目和賬戶；堅(jiān)持會(huì)計(jì)、當(dāng)日檢查、要素齊全、內(nèi)容真實(shí)完整、字跡清晰，確保會(huì)計(jì)處理五、賬戶會(huì)計(jì)六一致；儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)可認(rèn)真執(zhí)行實(shí)名制度規(guī)定，登記相關(guān)文件程序。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，逐筆檢查電腦打印流水賬和現(xiàn)金收付登記簿，堅(jiān)持一日三核制度。填寫(xiě)會(huì)計(jì)報(bào)表時(shí)，內(nèi)容真實(shí)，計(jì)算準(zhǔn)確，字跡清晰，簽字齊全，按時(shí)提交，各報(bào)表與項(xiàng)目相關(guān)數(shù)字一致。
能夠不斷安全防范意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防范措施，落實(shí)安全工作。嚴(yán)格按照聯(lián)社安全保衛(wèi)的有關(guān)要求，按照各項(xiàng)制度行事。值班班期間，我們可以始終保持警惕，嚴(yán)格按照三防一保的要求，熟記防盜、防搶、防暴預(yù)案和報(bào)警電話，熟練掌握和使用各種設(shè)備。經(jīng)常檢查電路和電話是否正常，防止設(shè)備處于良好狀態(tài)。特殊情況下，可現(xiàn)場(chǎng)處理，不能及時(shí)向上級(jí)報(bào)告，確保24小時(shí)不失控，加強(qiáng)憑證、印章管理，從源頭防范案件。以身作則，職工職責(zé)明確，防范意識(shí)到位，確保安全無(wú)事故。
經(jīng)過(guò)一年的工作，積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，各方面都取得了很大的進(jìn)步，但也有很多缺點(diǎn)，如學(xué)習(xí)積極性不夠，特別是新變更制度、規(guī)章制度、工作效率和速度等，在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷豐富專業(yè)知識(shí)，成為合格的xx會(huì)計(jì)奮斗。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十
進(jìn)入xxx賓館快兩年了，在這里我學(xué)到許多在學(xué)校無(wú)法學(xué)到的東西。我很榮幸被同事的認(rèn)可，推薦我為優(yōu)秀員工?；仡欀荒甑墓ぷ鳎易鳛槊褡遒e館酒水部一員，我覺(jué)得這是我的榮幸。因?yàn)榫扑畣T的主要工作就是方便服務(wù)員。在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持下，嚴(yán)格要求自己，順利的完成自己的本職工作。通過(guò)一年的學(xué)習(xí)，自身取得了較大的進(jìn)步?，F(xiàn)將我一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一，認(rèn)真學(xué)習(xí)。
1，領(lǐng)導(dǎo)首先說(shuō)的就是儀容儀表，精神面貌給以指出改進(jìn)，讓我們每個(gè)員工上班都是精神十足。
2，開(kāi)始學(xué)習(xí)做果盤，泡茶，冷飲，調(diào)酒，做帳。
二，服從安排。
1，按時(shí)上下班，工作中遵守部門的各項(xiàng)規(guī)章制度；
5，下班前，做好各項(xiàng)交接工作；
6，完成上級(jí)交給的`其他任務(wù)。
三，工作中的不足。
1，上班愛(ài)講本地話，但我會(huì)盡快改正。
2賓館升四星級(jí)了，現(xiàn)在的水平還是不夠的，但我會(huì)盡快的努力學(xué)習(xí)。
3，自己的經(jīng)驗(yàn)不足。
四，明年的主要工作安排。
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作；
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力學(xué)習(xí)；
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)。
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餐飲部月工作總結(jié)集篇十一
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間來(lái)xx實(shí)習(xí)已經(jīng)五個(gè)月了，短暫的實(shí)習(xí)生活，除了工作經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)上的豐碩外，最大的收獲莫過(guò)于“轉(zhuǎn)變”二字——從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，為今后盡快適應(yīng)融入職場(chǎng)生涯奠定了基礎(chǔ)。
說(shuō)到從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，就不得不提到角色定位。從進(jìn)入公司伊始，就要求自己以職場(chǎng)人員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不能將學(xué)生行為帶到工作環(huán)境中，但是在學(xué)習(xí)新的問(wèn)題時(shí)依舊要像學(xué)生那樣保持謙虛的態(tài)度。
一路走來(lái)，從開(kāi)始的懵懵懂懂，到逐漸理出思路，目標(biāo)逐步明朗。期間不僅熟悉了工作環(huán)境以及公司運(yùn)作基本流程，更是學(xué)到了很多專業(yè)技能。
初始接觸的是某移動(dòng)傳媒公司的項(xiàng)目。該項(xiàng)目主要分為兩部分，一是制作公司制度全案;一是制作公司人力資源管理制度及體系，包括薪酬制度方案，績(jī)效管理手冊(cè)。
在制作績(jī)效管理手冊(cè)中績(jī)效考評(píng)指標(biāo)一部分時(shí)，前期準(zhǔn)備需要做到以下三點(diǎn)：
在制作績(jī)效考核指標(biāo)中也遇到了很多難題：
1、制定部門kpi時(shí)，部門負(fù)責(zé)人的對(duì)抗，基于此我們與其上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通，使考核指標(biāo)與目標(biāo)值的確定更加趨于客觀化合理化。
2、由于媒介工作的特殊屬性，使得對(duì)節(jié)目制作編播人員的考核成為難點(diǎn)。對(duì)此我們將節(jié)目編播制作人員的績(jī)效考核指標(biāo)分為定性指標(biāo)和定量指標(biāo)，定性指標(biāo)另行訂立獎(jiǎng)懲辦法進(jìn)行考核，這樣就避免了一些影響較大的指標(biāo)設(shè)置到kpi中分得的權(quán)重較小，體現(xiàn)不出激勵(lì)作用。
3、由于對(duì)工作流程不熟悉，影響kpi推導(dǎo)過(guò)程的準(zhǔn)確把握。對(duì)此我通過(guò)各種途徑熟悉理解各部門工作的內(nèi)涵和流程。例如像財(cái)務(wù)部門，綜合處的工作內(nèi)容和流程同其他行業(yè)有很多共性，所以學(xué)習(xí)起來(lái)難度相對(duì)小些，對(duì)于業(yè)務(wù)部門有其獨(dú)特性，則需要認(rèn)真分析總結(jié)。
(二)培訓(xùn)課件制作。
“工欲善其事，必先利其器”培訓(xùn)課程就是培訓(xùn)師手中的利器，因此培訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)成為整個(gè)培訓(xùn)系統(tǒng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。在培訓(xùn)課件制作過(guò)程中，我逐步總結(jié)出其基本流程。
1、前期準(zhǔn)備。
在制作課件前首先要調(diào)研客戶需求，即要弄清楚學(xué)員是誰(shuí);他們需要什么;希望通過(guò)此次培訓(xùn)達(dá)到什么樣的目的;解決什么問(wèn)題等，弄清這些問(wèn)題才能做到有的放失。
了解以上信息后就需要確定培訓(xùn)的主題。
2、設(shè)計(jì)具體內(nèi)容。
首先搭建課程框架，然后填充內(nèi)容，最后對(duì)課程潤(rùn)色，最后形成標(biāo)準(zhǔn)化課程。
3、注意事項(xiàng)。
前期準(zhǔn)備工作中要盡量使自己關(guān)于某方面的知識(shí)完善，形成邏輯嚴(yán)密的系統(tǒng);課件制作中的案例要豐富，多增加互動(dòng)游戲，使課程不枯燥，生動(dòng)有趣，生活中很多例子都可以成為素材，例如三鹿奶粉事件可以成為危機(jī)公關(guān)很好的案例;注意整個(gè)ppt的格式統(tǒng)一和標(biāo)題美化。如客戶開(kāi)發(fā)換成客戶開(kāi)發(fā)的七大武器更加奪人眼球。
(三)關(guān)于工作方法的問(wèn)題。
在公司實(shí)習(xí)期間除了工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)外，我還掌握了幾點(diǎn)工作的方法，以此來(lái)提高工作質(zhì)量和增加工作效率。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十二
入職一年以來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，本人對(duì)淘寶客服工作職責(zé)及內(nèi)容有了較好了解和基本掌握，并已開(kāi)始正式上崗?，F(xiàn)就工作學(xué)習(xí)心得，工作的內(nèi)容要點(diǎn)及工作中出現(xiàn)的問(wèn)題作一個(gè)階段性的總結(jié)，以為日子不斷對(duì)自己工作進(jìn)行完善做參考和準(zhǔn)備。
首先它是店鋪和顧客之間的紐帶和橋梁，一名合格的客服首先要做到認(rèn)真、負(fù)責(zé)、誠(chéng)信、熱情的去接待每一位顧客。其次是要有良好的語(yǔ)言溝通技巧，這樣可以讓客戶接受你的產(chǎn)品，最終達(dá)成交易。再次，作為客服同時(shí)要對(duì)自己店內(nèi)的商品有足夠的了解和認(rèn)識(shí)，這樣才可以給客戶提供更多的購(gòu)物建議，更完善的解答客戶的疑問(wèn)。
本人在這一年的工作已經(jīng)清楚的認(rèn)識(shí)到自己工作的職責(zé)及其重要性，工作中也在不斷學(xué)習(xí)如何提高自己工作的技能，雖然此前沒(méi)有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)但希望能從零學(xué)起，爭(zhēng)取早日成為一名合格的淘寶客服。下面就本人售前導(dǎo)購(gòu)，售中客服，還有售后服務(wù)工作進(jìn)行初步解析。首先是售前導(dǎo)購(gòu)。
售前導(dǎo)購(gòu)的重要必不僅在于它可以為顧客答疑解惑，更在于它可以引導(dǎo)顧客購(gòu)買，促成交易，提高客單價(jià)。在售前溝通中一般包括打招呼、詢問(wèn)、推薦、議價(jià)、道別等這幾個(gè)方面。在打招呼方面，無(wú)論旺旺是在線或都其它狀態(tài)，自動(dòng)回復(fù)這項(xiàng)必不可少。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十三
1.行政院門口建房三間（室內(nèi)、室外粉刷，硬化室內(nèi)地面）。
2.硬化行政院門口新建房屋室外地坪。
3.皮帶架下挖水溝。
4.小食堂室內(nèi)粉刷、砌水池。
5.裝修大食堂倉(cāng)庫(kù)（貼瓷片、地板磚）。
6.水廠新建廁所。
1.醫(yī)院新建廁所安裝照明，二樓安裝護(hù)欄。
2.廁所下水道疏通。
3.水廠舊廁所拆除，清運(yùn)垃圾。
4.醫(yī)院舊廁所拆除，清運(yùn)垃圾。
5.孟大溝路面下水道清理。
6.每旬“兩堂一舍”地面環(huán)境衛(wèi)生檢查。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作安排。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十四
現(xiàn)將xx月的主要工作情況述職如下：
在20xx年初步完善的各項(xiàng)規(guī)章制度的基礎(chǔ)上,20xx年的重點(diǎn)是深化落實(shí),為此,客服部根據(jù)公司的發(fā)展現(xiàn)狀,加深其對(duì)物業(yè)管理的認(rèn)識(shí)和理解。同時(shí),隨著物業(yè)管理行業(yè)一些法律、法規(guī)的出臺(tái)和完善,客服部也及時(shí)調(diào)整客服工作的相關(guān)制度,以求更好的適應(yīng)新的形勢(shì)。
利用每周五的客服部例會(huì)時(shí)間,加強(qiáng)對(duì)本部門人員的培訓(xùn)工作。培訓(xùn)工作是根據(jù)一周來(lái)在工作當(dāng)中遇到的實(shí)際問(wèn)題展開(kāi)的,這樣就做到了理論與實(shí)際的結(jié)合,使每位客服人員對(duì)"服務(wù)理念"的認(rèn)識(shí)更加的深刻。
據(jù)每周末的工作量統(tǒng)計(jì),"日接待"各種形式的報(bào)修均達(dá)十余次。根據(jù)報(bào)修內(nèi)容的不同積極進(jìn)行派工,爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)將問(wèn)題解決。同時(shí),根據(jù)報(bào)修的完成情況及時(shí)地進(jìn)行回訪。
根據(jù)年初公司下達(dá)的收費(fèi)指標(biāo),積極開(kāi)展xx、xx區(qū)物業(yè)費(fèi)的收繳工作。最終在物業(yè)經(jīng)理、書(shū)記及其它各部門的支持下,完成了公司下達(dá)的收費(fèi)指標(biāo)。
如期完成xx區(qū)每季度入戶抄水表收費(fèi)工作的同時(shí),又完成了公司布置的新的任務(wù)-----xx區(qū)首次入戶抄水表收費(fèi)工作。
以上報(bào)告，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指正批評(píng)，歡迎對(duì)我的工作多提寶貴意見(jiàn)，并借此機(jī)會(huì)，向一貫關(guān)心、支持和幫助我的各位領(lǐng)導(dǎo)表示誠(chéng)摯的謝意。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十五
改變機(jī)關(guān)工作作風(fēng)，以清晰的思路、務(wù)實(shí)的作風(fēng)，投入到公共支出管理工作中去，保證了縣直單位及鄉(xiāng)鎮(zhèn)教師工資的正常發(fā)放，行政政法單位辦公辦案及教科文事業(yè)的發(fā)展的需要。xx年，我們主要做了以下幾個(gè)方面的工作：
今年，我省對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育階段補(bǔ)助公用經(jīng)費(fèi)核定標(biāo)準(zhǔn)為：小學(xué)生255元/生，初中375元/生；補(bǔ)助貧困寄宿生的標(biāo)準(zhǔn)小學(xué)每生每天補(bǔ)助2元，初中每生每天補(bǔ)助3元；比去年都有所提高。我縣根據(jù)實(shí)際，制定了《蒙城縣調(diào)整完善義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革實(shí)施辦法》、《蒙城縣農(nóng)村義務(wù)教育階段家庭貧困寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助管理辦法》等有關(guān)規(guī)章制度，明確了我縣義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革中補(bǔ)助資金新的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)及補(bǔ)助辦法、改革的實(shí)施步驟及保障措施。xx年中央及省應(yīng)補(bǔ)助我縣中小學(xué)生均公用經(jīng)費(fèi)共計(jì)6731.6萬(wàn)元，目前，已分批撥付到各義務(wù)教育階段學(xué)校。對(duì)于縣財(cái)政負(fù)擔(dān)的生均公用經(jīng)費(fèi)220萬(wàn)，也已撥付到位。保證了各中小學(xué)正常辦公教學(xué)的需要。全縣義務(wù)教育階段貧困寄宿生人數(shù)652人，全年需補(bǔ)助資金48.8萬(wàn)元，也已補(bǔ)助到受助學(xué)生手中。
根據(jù)省市文件精神，今年繼續(xù)對(duì)中職學(xué)校學(xué)生資助國(guó)家助學(xué)金，資助標(biāo)準(zhǔn)為1500元/生年，資助對(duì)象是具有中等職業(yè)學(xué)校全日制正式學(xué)籍的在校一、二年級(jí)所有學(xué)生。今年，我縣確定的xx年中職學(xué)校家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生共4650人，全年需要資金697.5萬(wàn)元。此項(xiàng)資金已通過(guò)在建行開(kāi)設(shè)的專戶，直接打入受助學(xué)生賬戶。
根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合我縣實(shí)際，今年出臺(tái)了《蒙城縣二oo八年獎(jiǎng)勵(lì)扶助民生工程實(shí)施方案》。在實(shí)施方案中明確提出今年計(jì)生獎(jiǎng)扶工作的目標(biāo)任務(wù)、實(shí)施步驟、工作時(shí)間進(jìn)度。
上半年，我們完成獎(jiǎng)勵(lì)扶助對(duì)象的確認(rèn)工作，xx年共確認(rèn)獎(jiǎng)勵(lì)扶助對(duì)象757人，其中：只生育一個(gè)獨(dú)生女的174人、只生育過(guò)一個(gè)獨(dú)生女且死亡現(xiàn)無(wú)子女的10人、多子女死亡現(xiàn)無(wú)子女29人、只生育一個(gè)獨(dú)生子的369人、只生兩個(gè)女孩的175人，全年需補(bǔ)助資金49.97萬(wàn)元。今年七月份，已將補(bǔ)助資金通過(guò)一卡通補(bǔ)助到獎(jiǎng)扶對(duì)象賬戶。
xx年，我們繼續(xù)與有關(guān)部門配合合理確定受助對(duì)象，對(duì)今年被全國(guó)普通高等院校錄取的蒙城籍應(yīng)屆本科貧困大學(xué)生給予適當(dāng)?shù)馁Y助，資助標(biāo)準(zhǔn)為：一般貧困戶標(biāo)準(zhǔn)1000元/人，特困戶標(biāo)準(zhǔn)xx元/人。今年，我縣資助貧困大學(xué)生441人，補(bǔ)助金額為54.8萬(wàn)元。使一批家庭困難的學(xué)子能夠走入大學(xué)的校門。并進(jìn)一步并完善管理制度，建立貧困家庭大學(xué)生救助的長(zhǎng)效機(jī)制。
幾年來(lái)，通過(guò)完善考核制度，建立檔案管理體制，工資統(tǒng)發(fā)工作正逐步正規(guī)化、正常化。今年，我們又進(jìn)一步整理、完善了統(tǒng)發(fā)工資人員臺(tái)賬管理，并對(duì)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)在編不在崗教師進(jìn)行了核實(shí)清理。今年6、7月份行政事業(yè)單位執(zhí)行正常晉升級(jí)別工資，由于此項(xiàng)工作涉及兩個(gè)年度，工作要求細(xì)致，錄入時(shí)我們力求準(zhǔn)確，并對(duì)增資進(jìn)行了補(bǔ)發(fā)。
另外，我們根據(jù)省下達(dá)平均數(shù)，對(duì)我縣的津補(bǔ)貼進(jìn)行了認(rèn)真測(cè)算，形成了《蒙城縣規(guī)范公務(wù)員津補(bǔ)貼實(shí)施方案》，已上報(bào)省廳，我縣規(guī)范津補(bǔ)貼工作正逐步開(kāi)展。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十六
轉(zhuǎn)眼間入職工作已8年多了，根據(jù)公司總經(jīng)辦的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐飲樓面的日常運(yùn)作、公司營(yíng)銷策劃工作和各部門員工培訓(xùn)工作，現(xiàn)將xx年的工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、餐飲樓面現(xiàn)場(chǎng)管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是包間值臺(tái)員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督、共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌后運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)員在餐廳客多的時(shí)候進(jìn)行合理調(diào)配，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、衛(wèi)生管理，要求保潔人員看到有異物或臟物必須馬上清潔，各區(qū)域的衛(wèi)生要求每日二次清理，沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、桌面、臺(tái)面，無(wú)塵無(wú)水漬，物品擺放整齊等。
二、員工日常管理。
1、新員工工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速融入團(tuán)隊(duì)，調(diào)整好心態(tài)直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特殊性，使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，加快融入餐飲團(tuán)隊(duì)工作團(tuán)體。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并對(duì)員進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
三、積極溝通，把握客源管理。
為進(jìn)一步穩(wěn)定客源，增強(qiáng)顧客對(duì)忠誠(chéng)度，保持并提升公司良好的經(jīng)營(yíng)局面，各部門積極發(fā)揮，營(yíng)銷、促銷作用并著手從以下幾方面開(kāi)展工作：
1、定期對(duì)各單位主任及消費(fèi)大的客戶進(jìn)行電話聯(lián)絡(luò)，并對(duì)各單位主任及消費(fèi)大的客戶進(jìn)行實(shí)地拜訪，了解近期一段時(shí)間不來(lái)消費(fèi)或消費(fèi)較少的原因，并做好記錄，及時(shí)在公司組織部門經(jīng)是會(huì)議進(jìn)行整改。
2、為進(jìn)一步體現(xiàn)公司人性化服務(wù)，各部門對(duì)來(lái)店過(guò)生日的客人及時(shí)贈(zèng)送鮮花或蛋糕，如消費(fèi)大客戶：趙金剛、石旦真等。
3、為體現(xiàn)公司對(duì)消費(fèi)?？偷闹匾暎ㄟ^(guò)各部門經(jīng)理及時(shí)將新菜研制推出的信息及時(shí)的反饋給消費(fèi)?？停⒄?qǐng)客人來(lái)免費(fèi)品嘗和提出寶貴意見(jiàn)。
四、完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。
1、嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，各部門招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才，對(duì)違反公司規(guī)定的員工，以教育為主，對(duì)屢教改者，則進(jìn)行處罰解聘。
2、完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，總經(jīng)理首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實(shí)用性”、“時(shí)間性”的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，制定了培訓(xùn)方案，采取了理論與實(shí)際相結(jié)合，理論由我培訓(xùn)，實(shí)際由總經(jīng)理培訓(xùn)。以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)，例如：每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)，每周一次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。
五、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作。
1、積極開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每日例會(huì)、每月一次員工大會(huì)，制定每周星期一全體員工大掃除，加強(qiáng)管理工作，提高員工素質(zhì)，改變少數(shù)員工懶惰工作習(xí)慣。
2、制定了餐飲以本地野菜、菌類、野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針，并因此得到了客人的好評(píng)。
3、落實(shí)了宿舍衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變了原來(lái)臟亂的局面，特別是宿舍公共區(qū)域衛(wèi)生有顯著的提高，安排值班經(jīng)理及領(lǐng)班檢查宿舍內(nèi)外衛(wèi)生。
六、員工福利方面的.改善。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)，積極改進(jìn)。
2、在工作之余公司領(lǐng)導(dǎo)組織全體員工外出游玩，開(kāi)展文化一系活動(dòng)，通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧氛圍。加強(qiáng)員工團(tuán)隊(duì)精神，一方面豐富員工業(yè)余生活，另一方面增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
七、工作中存在的主要問(wèn)題。
各部門的工作雖然有些地方取得了較好的成績(jī)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，其主要表現(xiàn)在：
1、后廚部崗的日常工作流程還有待進(jìn)一步規(guī)范，因上菜慢和菜品制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，菜品不夠精，投訴事件時(shí)有發(fā)生。
2、在對(duì)值臺(tái)員工實(shí)施針對(duì)性培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生。
3、部門管理缺乏力度和有效方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較多。
4、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排有時(shí)不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
5、部門之間有時(shí)欠缺溝通，常常是出了事以后和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
6、對(duì)外營(yíng)銷需要加強(qiáng)：在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
7、有時(shí)由于對(duì)外信息掌握不夠準(zhǔn)確，影響了公司整體的營(yíng)銷與接待，在以后的工作中要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免。能夠做到及時(shí)掌握信息，從而減少工作失誤。