方案的核心要素包括問(wèn)題的描述、解決思路、執(zhí)行計(jì)劃等。在制定方案之前，我們需要對(duì)問(wèn)題或目標(biāo)進(jìn)行充分的分析和思考。方案的執(zhí)行過(guò)程中可能會(huì)遇到一些挑戰(zhàn)和困難，需要有應(yīng)對(duì)措施。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇一
在幼兒用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒不珍惜糧食，因此設(shè)計(jì)本課。
活動(dòng)目標(biāo)。
1、教育幼兒應(yīng)從小養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的好習(xí)慣，珍惜他人的勞動(dòng)成果。
2、培養(yǎng)幼兒辨別是非的能力，知道什么是對(duì)的什么是錯(cuò)的。
3、教育幼兒學(xué)會(huì)尊重他人。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)。
對(duì)古詩(shī)《鋤禾》的意思的理解。能夠背誦古詩(shī)。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
配套的教學(xué)用書(shū)，圖片。
活動(dòng)過(guò)程。
1、教師談話導(dǎo)入新課。
師：小朋友，米飯是我們賴以生存的重要物資，所以我們一定要愛(ài)惜糧食。2、教師引導(dǎo)幼兒翻開(kāi)幼兒用書(shū)第7頁(yè)，仔細(xì)觀察。
師：快看，圖中的小朋友在干什么?他們誰(shuí)做的對(duì)?誰(shuí)做的不對(duì)?為什么?
3、教師鼓勵(lì)幼兒回答問(wèn)題。
4、.教育總結(jié)幼兒回答，教育幼兒吃飯時(shí)應(yīng)坐端正，不撒飯。
5、教師朗讀古詩(shī)《鋤禾》，幼兒跟讀。
師：每一粒糧食都是農(nóng)民伯伯們用辛勤的汗水澆灌出來(lái)的，我們一定要愛(ài)惜糧食。
6、讓幼兒談?wù)勛约涸诮窈蟪燥垥r(shí)應(yīng)該怎樣做。
7、活動(dòng)結(jié)束。教師再次強(qiáng)調(diào)要珍惜糧食。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇二
活動(dòng)背景：隨著人民生活水平的提高，家長(zhǎng)為孩子提供的飲食也越來(lái)越富有營(yíng)養(yǎng)，但依然有許多家長(zhǎng)抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時(shí)大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)習(xí)保護(hù)自己的健康，我創(chuàng)編了《小豆子的旅行》教材并設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)。
1.讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過(guò)程。
2.學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的自己保護(hù)方法。
3.培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。
(1)電腦制作《小豆子的旅行》(或圖片及小豆子旅行的故事錄音)。
(2)健康知識(shí)卡片、消化圖、自制健康行為棋。
今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會(huì)看到些什么，里面會(huì)發(fā)生什么事呢?請(qǐng)小豆子來(lái)告訴我們。
(1)放第一段食物從口腔到食管的動(dòng)畫(huà)。
提問(wèn)：小豆子從哪里進(jìn)去?看到了什么?
(2)放第二段，了解胃的功能。
提問(wèn)：胃有什么作用?
小豆子在胃里還看見(jiàn)了什么?
我們?cè)鯓觼?lái)保護(hù)我們的胃呢?
小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。
(這一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會(huì)使胃生病。)。
(3)放第三段，提問(wèn)：小豆子到哪里去?(小腸)小腸有什么用呢?
小豆子在小腸里看到些什么呢?
小豆子為什么沒(méi)有從小門(mén)里出去呢?
(這一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒(méi)有被磨碎就不能被身體吸收利用。)。
(4)第四段錄音。
提問(wèn)：小豆子又到了哪里呢?
大腸里都是些什么呢?什么叫殘?jiān)?能不能讓殘?jiān)L(zhǎng)時(shí)間在體內(nèi)呢?
小結(jié)：我們小朋友要定時(shí)大便。
二.分組找順序排圖。
(圖略)。
在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官。
例：
(1)如何保護(hù)牙齒，保持牙齒的鋒利。
(2)食管旁邊有一把小鎖，平時(shí)是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會(huì)把食物嗆入氣管。
(3)大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西，所以大便以后要洗手。
(這一部分的目標(biāo)是通過(guò)形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。)。
三.進(jìn)行健康知識(shí)有獎(jiǎng)?chuàng)尨鸹顒?dòng)，把幼兒分成四隊(duì)。
準(zhǔn)備些圖片，上面有的行為是對(duì)的，有的是錯(cuò)的，當(dāng)教師出示圖片時(shí)馬上搶答對(duì)還是錯(cuò)?為什么?回答得又多又對(duì)者為優(yōu)勝。
內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動(dòng)后馬上喝水，飯后劇烈運(yùn)動(dòng)，吃湯飽飯等。延伸活動(dòng)：玩健康行為棋，(棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容)。
防食物中毒。
(一)教學(xué)目標(biāo)：
1、指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。
2、學(xué)會(huì)辨別常見(jiàn)的變質(zhì)食物和過(guò)期食品。
(二)情感目標(biāo)：
1、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習(xí)慣。
2、對(duì)于食用變質(zhì)或過(guò)期食品不贊同或進(jìn)行阻止的態(tài)度。
(三)行為目標(biāo)：
1、注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過(guò)期食物。
2、對(duì)于不健康的飲食行為敢于制止。
教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。教具準(zhǔn)備：
1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、各小組卡通食物頭飾若干。
3、本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。
小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)!小朋友們，你們知道嗎?我們長(zhǎng)得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來(lái)一起認(rèn)識(shí)一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)以及作用。)。
提問(wèn)：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說(shuō)說(shuō)看，為什么?(討論發(fā)言)板書(shū)：教師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。
小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營(yíng)養(yǎng)大腦，長(zhǎng)的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們?cè)鰪?qiáng)抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長(zhǎng)的更健康等等，他們都有益健康。
板書(shū)：在健康食物后板書(shū)"有益健康"。
1、看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認(rèn)識(shí)如果大豆變質(zhì)了，對(duì)于我們身體的危害。
提問(wèn)：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢?(討論發(fā)言)。
2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認(rèn)識(shí)如果土豆發(fā)芽了，對(duì)于我們身體的危害。
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過(guò)期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的橘子。
提問(wèn)：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?板書(shū)：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學(xué)生的討論中總結(jié)"有害健康"。
提問(wèn)：看到有人吃這樣的食物，你會(huì)怎么做呢?(引導(dǎo)小朋友認(rèn)識(shí)到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對(duì)行為的品格。)。
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問(wèn)：小朋友們，上述圖片，你認(rèn)為哪些是正確的，哪些是錯(cuò)誤的，要是你，你會(huì)怎樣做呢?(討論發(fā)言)。
小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時(shí)制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂(lè)樂(lè)》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
伴著大屏幕"健康歌"的音樂(lè)。
教師小結(jié)：
小朋友們，今天我們一起學(xué)習(xí)了《防食物中毒》這一課，我們可學(xué)到了不少的知識(shí)，以后我們要謹(jǐn)防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過(guò)期食品，(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運(yùn)動(dòng)，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見(jiàn)!
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇三
為進(jìn)一步規(guī)范醫(yī)療行為，促進(jìn)合理檢查，提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量、安全和效率，維護(hù)人民群眾健康權(quán)益，提高人民群眾就醫(yī)獲得感和滿意度，根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范醫(yī)療行為促進(jìn)合理醫(yī)療檢查的指導(dǎo)意見(jiàn)》（國(guó)衛(wèi)醫(yī)發(fā)〔〕29號(hào)）、《關(guān)于開(kāi)展不合理醫(yī)療檢查專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》（國(guó)衛(wèi)辦醫(yī)函〔〕175號(hào)）要求和《不合理醫(yī)療檢查專項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案》（魯衛(wèi)醫(yī)字〔2021〕6號(hào)和聊衛(wèi)醫(yī)〔2021〕3號(hào)），制定本實(shí)施方案。
一、目標(biāo)要求。
嚴(yán)肅查處違反相關(guān)法律法規(guī)、診療技術(shù)規(guī)范，損害人民群眾利益的不合理醫(yī)療檢查（包括各類影像學(xué)檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查、病理學(xué)檢查等，下同）行為，指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立健全規(guī)范醫(yī)療行為促進(jìn)合理醫(yī)療檢查的制度規(guī)范，探索建立重點(diǎn)監(jiān)控目錄和超常預(yù)警制度，建立健全醫(yī)療檢查監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障人民群眾健康權(quán)益。
二、行動(dòng)范圍。
全縣各級(jí)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和違法違規(guī)開(kāi)展醫(yī)療檢查的其他機(jī)構(gòu)。
三、聚焦重點(diǎn)。
結(jié)合“打擊欺詐騙保專項(xiàng)整治行動(dòng)”“持續(xù)深入整治群眾身邊腐敗和不正之風(fēng)”等工作，重點(diǎn)整治無(wú)依據(jù)檢查、重復(fù)檢查，高值高頻、群眾反映突出的檢查項(xiàng)目，費(fèi)用較高的檢查項(xiàng)目和明顯不合理的檢查行為。
（一）整治違反相關(guān)法律法規(guī)開(kāi)展的醫(yī)療檢查行為。對(duì)未取得醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證、超出診療科目范圍開(kāi)展的醫(yī)療檢查，使用未依法注冊(cè)或者備案的設(shè)備器械開(kāi)展的醫(yī)療檢查，聘用非衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員開(kāi)展醫(yī)療檢查，使用禁止臨床使用的醫(yī)療技術(shù)開(kāi)展的醫(yī)療檢查，未按標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用的醫(yī)療檢查，違規(guī)捆綁收費(fèi)的醫(yī)療檢查等行為依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
（二）整治無(wú)依據(jù)檢查和重復(fù)檢查等不合理檢查行為。對(duì)違反衛(wèi)生健康行政部門(mén)規(guī)定及有關(guān)診療技術(shù)規(guī)范等開(kāi)展的無(wú)依據(jù)檢查、非必要重復(fù)檢查等行為依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
（三）整治違反知情同意原則實(shí)施的檢查行為。引導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)強(qiáng)化落實(shí)知情同意和院務(wù)公開(kāi)要求，重點(diǎn)整治違反相關(guān)規(guī)定，未經(jīng)患者或家屬簽署知情同意書(shū)的特殊檢查行為。醫(yī)務(wù)人員在為患者開(kāi)具檢查單前，要說(shuō)明檢查目的和必要性，特殊檢查要取得患者或家屬書(shū)面同意。
（四）整治可能誘導(dǎo)過(guò)度檢查的指標(biāo)和績(jī)效分配方式。重點(diǎn)檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)績(jī)效分配方案，對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)向科室或個(gè)人下達(dá)業(yè)務(wù)收入指標(biāo)，將醫(yī)務(wù)人員收入與檢查檢驗(yàn)直接掛鉤的分配方式和實(shí)行“開(kāi)單提成”等做法嚴(yán)肅查處。
（五）整治違規(guī)配置大型醫(yī)用設(shè)備行為。對(duì)未取得大型醫(yī)用設(shè)備配置許可即購(gòu)置使用該設(shè)備用于臨床診療的行為依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
（六）整治違規(guī)使用醫(yī)保基金的醫(yī)療檢查行為。全面整治無(wú)依據(jù)檢查、重復(fù)檢查、高值高頻、群眾反映突出的檢查項(xiàng)目，費(fèi)用較高的檢查項(xiàng)目和明顯不合理的檢查行為，重點(diǎn)突出“假病人、假病情、假票據(jù)”的'三假行為，對(duì)不合理醫(yī)療檢查導(dǎo)致醫(yī)?；饟p失的，依法依規(guī)依約嚴(yán)肅查處。
四、工作方式。
采取醫(yī)療機(jī)構(gòu)自查自糾、縣相關(guān)部門(mén)監(jiān)督檢查，組織專家飛行檢查、有因檢查、隨機(jī)抽查等方式進(jìn)行。
五、責(zé)任分工。
專項(xiàng)治理行動(dòng)由衛(wèi)健部門(mén)牽頭，市場(chǎng)監(jiān)管、醫(yī)保等部門(mén)按職責(zé)分工負(fù)責(zé)。
衛(wèi)健部門(mén)負(fù)責(zé)會(huì)同有關(guān)部門(mén)制定專項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案，組織協(xié)調(diào)各部門(mén)開(kāi)展工作；負(fù)責(zé)具體檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其醫(yī)務(wù)人員的醫(yī)療檢查行為及內(nèi)部管理；收集、整理群眾舉報(bào)線索并依職責(zé)轉(zhuǎn)交相關(guān)部門(mén)查辦；對(duì)專項(xiàng)治理行動(dòng)取得的進(jìn)展和成果進(jìn)行宣傳。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)依法依規(guī)查處各類價(jià)格違法行為，查處使用未依法注冊(cè)或者備案的醫(yī)療器械開(kāi)展檢查活動(dòng)的機(jī)構(gòu)和相關(guān)責(zé)任人。對(duì)在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)涉嫌未取得合法資質(zhì)開(kāi)展醫(yī)療檢查的，及時(shí)通報(bào)衛(wèi)健部門(mén)。
醫(yī)保部門(mén)負(fù)責(zé)依法依規(guī)查處違法違規(guī)使用醫(yī)?；鹦袨榈亩c(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和相關(guān)涉事人員。
六、實(shí)施步驟。
專項(xiàng)治理行動(dòng)時(shí)間為7月至2022年3月，分5個(gè)階段實(shí)施。
（一）部署啟動(dòng)階段（207月）。按照國(guó)家和省、市要求，制發(fā)我縣實(shí)施方案，對(duì)專項(xiàng)治理工作進(jìn)行安排部署。
（二）自查自糾階段（2021年7月）。全縣各級(jí)各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)按照本方案要求，并結(jié)合正在開(kāi)展的“打擊欺詐騙保專項(xiàng)整治行動(dòng)”“持續(xù)深入整治群眾身邊腐敗和不正之風(fēng)”等開(kāi)展自查自糾，建立問(wèn)題臺(tái)賬，制定整改措施，邊查邊改。自查自糾范圍要實(shí)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)覆蓋率100%。
（三）監(jiān)督檢查階段（2021年8月－11月）?？h衛(wèi)健局將聯(lián)合相關(guān)部門(mén)，組織專家對(duì)轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽查，著力發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促整改落實(shí)，對(duì)存在的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)涉及醫(yī)?；鹗褂脝?wèn)題，指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)按照相關(guān)規(guī)定退回醫(yī)?；?，多收取患者的費(fèi)用及時(shí)退還患者或作相關(guān)處理。組織檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)的數(shù)量為：二級(jí)及以上醫(yī)院（含中醫(yī)醫(yī)院和婦幼保健院）100%，一級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)抽查30%，門(mén)診部、診所抽查比例不低于10%。
（四）整改提高階段（2021年12月―2022年1月）。各醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)自查和監(jiān)督檢查階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和整改情況，深入分析，舉一反三，查補(bǔ)漏洞，確保問(wèn)題整改到位，推動(dòng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)不斷健全完善各項(xiàng)制度規(guī)范。
（五）總結(jié)鞏固階段（2022年2月―3月）?？h衛(wèi)健局牽頭，對(duì)全縣不合理醫(yī)療檢查專項(xiàng)治理工作情況進(jìn)行全面總結(jié)，形成長(zhǎng)效工作機(jī)制，固化專項(xiàng)治理工作成果，形成相關(guān)材料上報(bào)市衛(wèi)生健康委和相關(guān)部門(mén)。
七、工作要求。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保取得實(shí)效。各單位要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展不合理醫(yī)療檢查專項(xiàng)治理行動(dòng)對(duì)于推動(dòng)深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革、促進(jìn)衛(wèi)生健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、保障人民健康權(quán)益的重要意義。各有關(guān)部門(mén)單位要建立聯(lián)合協(xié)作機(jī)制，落實(shí)責(zé)任，細(xì)化措施，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。
（二）依法依規(guī)處置，督促整改落實(shí)。各單位要對(duì)專項(xiàng)治理行動(dòng)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為建立臺(tái)賬，對(duì)相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行警示、約談、責(zé)令整改、通報(bào)批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重的依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任，督促問(wèn)題逐一整改落實(shí)。
（三）推動(dòng)制度建設(shè)，建立長(zhǎng)效機(jī)制。針對(duì)專項(xiàng)治理行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題、共性問(wèn)題，各醫(yī)療機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)制度建設(shè)，建立日常監(jiān)督、整改落實(shí)、完善制度、持續(xù)改進(jìn)的長(zhǎng)效閉環(huán)管理機(jī)制。要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管手段，探索建立信息化監(jiān)管平臺(tái)，逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)不合理醫(yī)療檢查的自動(dòng)發(fā)現(xiàn)、自動(dòng)提醒、自動(dòng)干預(yù)，引導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)將技術(shù)水平、疑難系數(shù)、工作質(zhì)量、檢查結(jié)果陽(yáng)性率、患者滿意度等作為績(jī)效分配重點(diǎn)考核指標(biāo)，建立體現(xiàn)醫(yī)務(wù)人員勞動(dòng)價(jià)值和技術(shù)價(jià)值的績(jī)效分配方式和醫(yī)療績(jī)效評(píng)價(jià)機(jī)制。統(tǒng)籌推進(jìn)醫(yī)療服務(wù)價(jià)格、薪酬制度和醫(yī)保支付方式改革，形成促進(jìn)合理醫(yī)療檢查的良好政策環(huán)境。
（四）發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。各單位要廣泛開(kāi)展宣傳活動(dòng)，準(zhǔn)確解讀相關(guān)政策，提高專項(xiàng)整治活動(dòng)的知曉率，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，在官方網(wǎng)站和微信公眾號(hào)上公布舉報(bào)電話或開(kāi)辟專門(mén)舉報(bào)通道，廣泛征集線索，認(rèn)真調(diào)查核實(shí)，對(duì)于典型案例及情節(jié)嚴(yán)重案例等要予以通報(bào)曝光，為專項(xiàng)行動(dòng)順利開(kāi)展?fàn)I造良好的輿論氛圍。要在衛(wèi)健系統(tǒng)大力宣傳專項(xiàng)治理行動(dòng)，引導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其醫(yī)務(wù)人員在醫(yī)療檢查中嚴(yán)格遵守醫(yī)療衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章和診療相關(guān)規(guī)范、常規(guī)，恪守職業(yè)道德，不斷凈化行業(yè)環(huán)境，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。
各單位要組織好專項(xiàng)治理工作，及時(shí)總結(jié)典型經(jīng)驗(yàn)、建立的制度化成果和取得的成效等，形成半年總結(jié)和全年總結(jié)，分別于2021年8月20日、2022年2月20日前，報(bào)送縣衛(wèi)生健康局。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇四
為預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，穩(wěn)定學(xué)校工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定x年中心小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生工作：
以“**大”、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹(shù)立“健康第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工和身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，為促進(jìn)學(xué)校穩(wěn)定工作提供有利保障。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
(一)、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立炊事員采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性。
(二)、加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力。
為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，我校逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案。
(三)、加強(qiáng)校內(nèi)外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境。
學(xué)校門(mén)前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專項(xiàng)治理。對(duì)不聽(tīng)勸阻者，及時(shí)通知食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
加強(qiáng)專職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查。把突擊檢查和長(zhǎng)期管理結(jié)合起來(lái)，造成一定聲勢(shì)，營(yíng)造專項(xiàng)治理氛圍，給學(xué)生一個(gè)健康的學(xué)習(xí)和生活的環(huán)境。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇五
20xx年，縣林業(yè)局在專項(xiàng)扶貧工作中主要工作是持續(xù)抓好天然林資源保護(hù)、退耕還林和石漠化綜合治理，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，圓滿完成年度生態(tài)扶貧目標(biāo)任務(wù)。根據(jù)相關(guān)工作要求，現(xiàn)將我局扶貧專項(xiàng)實(shí)施方案工作開(kāi)展情況、存在問(wèn)題總結(jié)如下：
一、工作開(kāi)展情況。
（一）天然林保護(hù)工程。
1、管護(hù)國(guó)有林204.41萬(wàn)畝。工作開(kāi)展情況：繼續(xù)實(shí)施天然林資源保護(hù)二期工程，修訂印發(fā)了《縣天然林資源保護(hù)二期工程國(guó)有林森林管護(hù)實(shí)施細(xì)則（暫行）》，落實(shí)國(guó)有林管護(hù)人員253人，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)全縣204.41萬(wàn)畝國(guó)有林的管護(hù)，簽訂國(guó)有林管護(hù)責(zé)任書(shū)253份，將管護(hù)責(zé)任落實(shí)到山頭、地塊和人頭，做到責(zé)任到人，任務(wù)到人。半年來(lái)基本實(shí)現(xiàn)無(wú)盜伐、濫伐、毀林開(kāi)墾等現(xiàn)象。
2、補(bǔ)償集體公益林101.94萬(wàn)畝。工作開(kāi)展情況：我縣集體公益林面積101.94萬(wàn)畝，涉及全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2萬(wàn)戶余林權(quán)權(quán)利人。與縣、鄉(xiāng)層層簽訂集體公益林管護(hù)責(zé)任書(shū)32份，我局與全縣2萬(wàn)戶林權(quán)權(quán)利人簽訂管護(hù)合同2萬(wàn)余份，責(zé)任到人，到山頭地塊，不定期深入林區(qū)督促林農(nóng)加強(qiáng)管護(hù)，確保集體公益林管護(hù)成效，為兌現(xiàn)年度森林生態(tài)效益補(bǔ)償資金作好準(zhǔn)備。
（二）鞏固退耕還林成果10.3萬(wàn)畝。工作開(kāi)展情況：
1、根據(jù)市林業(yè)局《關(guān)于開(kāi)展20xx年度退耕還林工程管理實(shí)績(jī)自查工作的通知》（雅林辦〔20xx〕73號(hào)）精神，落實(shí)專人對(duì)縣退耕還林20xx年度和20xx年度工程資金的落實(shí)情況、工程管理情況及前一輪退耕還林工程成果鞏固情況等方面進(jìn)行了實(shí)績(jī)自查。
2、根據(jù)市林業(yè)局《關(guān)于進(jìn)一步做好退耕還林工作迎接中央環(huán)保督察的緊急通知》（雅天退領(lǐng)辦〔20xx〕6號(hào)）文件要求，結(jié)合前期開(kāi)展的退耕還林突出問(wèn)題整治工作，再次對(duì)我縣退耕還林工程進(jìn)行了自查清理和整改，特別對(duì)我縣退耕還林征占用情況進(jìn)行了清理，并制定了置換方案，正在置換面積1763.8畝，預(yù)計(jì)年底全面完成置換工作。
（三）生態(tài)護(hù)林員。積極爭(zhēng)取省級(jí)生態(tài)護(hù)林員公益林崗位，目前正在開(kāi)展生態(tài)護(hù)林員試點(diǎn)工作，為期兩年。
（四）石漠化綜合治理工程。石漠化綜合治理工作涉及林業(yè)主要工作是完成巖溶區(qū)綜合治理1.002萬(wàn)畝（其中：封山育林0.75萬(wàn)畝，人工造林0.252萬(wàn)畝），目前人工造林任務(wù)已完成，封山育林已制定實(shí)施方案。
（五）加強(qiáng)森林火災(zāi)的有效預(yù)防和安全撲救，截止目前，全縣林業(yè)森林火災(zāi)受害率、森林病蟲(chóng)害成災(zāi)率等指標(biāo)均在可控范圍內(nèi)。
二、存在的問(wèn)題。
（一）資金使用撥付進(jìn)度較慢。天然林保護(hù)工程、退耕還林工作主要集中于每年年底開(kāi)展，由縣級(jí)檢查通過(guò)后撥付資金。預(yù)計(jì)在9月開(kāi)展天然林保護(hù)工程驗(yàn)收檢查，10月開(kāi)展退耕還林工作檢查；石漠化綜合治理工作涉及全縣多個(gè)部門(mén)，林業(yè)部門(mén)涉及工作已經(jīng)完成項(xiàng)目設(shè)計(jì)、財(cái)政審批程序，下一步待縣政府批復(fù)后實(shí)施。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇六
組長(zhǎng)：
成員：
（一）、學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度。
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗。
2、每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)健康檢查。
（二）、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度。
2、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責(zé)任人責(zé)任。
2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無(wú)水、無(wú)油跡、無(wú)塵土、無(wú)垃圾）；
5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；
6、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來(lái)后用流水洗手。
（四）、學(xué)校食堂庫(kù)房管理制度。
3、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)制度，做好出入庫(kù)記錄；
4、嚴(yán)禁“三無(wú)”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫(kù)存放；
5、保持庫(kù)房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風(fēng)良好；
6、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效；
7、庫(kù)房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫(kù)房管理員，負(fù)責(zé)人責(zé)任。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，準(zhǔn)備每餐所用食品原料；
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用；
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工制度。
（3）、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證上崗工作。
（4）、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
（六）、學(xué)校食堂原料采購(gòu)索證制度。
1、食堂原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)；
2、定點(diǎn)采購(gòu)食品及食品原料，采購(gòu)定型包裝食品時(shí)要索取食品的衛(wèi)生許可證、
3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理；
4、每次采購(gòu)食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
(七)、學(xué)校防投毒措施。
1、加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行校門(mén)出入登記制度；
2、嚴(yán)把采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等各項(xiàng)環(huán)節(jié)的安全關(guān)；
3、原料庫(kù)專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)，庫(kù)房隨時(shí)上鎖；
4、廚房?jī)?nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進(jìn)入，工作人員離開(kāi)時(shí)要鎖門(mén)；
5、定期對(duì)教職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)員工防投毒意識(shí)；
6、各環(huán)節(jié)由專人負(fù)責(zé)，學(xué)校衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)預(yù)防投毒措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責(zé)任。
（八）、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度。
（九）、食品添加劑使用管理制度。
1、烹調(diào)食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，學(xué)校食堂不得貯存亞硝酸鹽；
4、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)記，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料的品名，操作人員在不明調(diào)料的來(lái)源時(shí)不得使用。
（十）、餐具，用餐清洗消毒制度。
2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
（十一）、烹調(diào)加工管理制度。
1、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證；
2、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；
6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上；
7、各崗位工作時(shí)必須隨時(shí)清掃地面、案臺(tái)；
8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無(wú)防蠅窗紗的窗戶不得打開(kāi)；
10、個(gè)人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。
利用板報(bào)、班會(huì)等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識(shí)，提高學(xué)生食品安全意識(shí)，增長(zhǎng)學(xué)生安全防范能力。營(yíng)造普及食品安全知識(shí)氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇七
為加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，進(jìn)一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)的相關(guān)會(huì)議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際情況，對(duì)幼兒園食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
開(kāi)學(xué)初，幼兒園專門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定。
計(jì)劃。
明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化規(guī)范化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任書(shū)。從人員設(shè)備采購(gòu)保管加工等各個(gè)管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專門(mén)會(huì)議，定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)。
園長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作。同時(shí)建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
(一)組織全體教師和工勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及上級(jí)教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
(二)嚴(yán)格做好食材驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購(gòu)，嚴(yán)格索取憑證、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)制度，對(duì)于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕驗(yàn)收入庫(kù)和使用。
(三)堅(jiān)持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標(biāo)準(zhǔn)留樣待驗(yàn)，每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時(shí)，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當(dāng)天全部理掉。
(四)堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。
(五)加強(qiáng)工勤人員管理，每天對(duì)工勤人員進(jìn)行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生。
(六)堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐具使用后及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。每天對(duì)食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。
(七)定期對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即整改，不能整改的逐級(jí)上報(bào)。
為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強(qiáng)以下工作：
(一)加強(qiáng)食堂監(jiān)管力度，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。(二加大宣傳教育力度，增強(qiáng)教工勤人員、職員工和幼兒、家長(zhǎng)的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠(yuǎn)離垃圾食品，全面提升安全意識(shí)。
(三)加大管理力度，杜絕老師、家長(zhǎng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
(四)通過(guò)健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用廣播、黑板報(bào)、專題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇八
根據(jù)與雨花區(qū)食安委和教育局關(guān)于建設(shè)長(zhǎng)沙市食品安全城市“春雷行動(dòng)”的要求與部署，加強(qiáng)我校及周邊食品安全，保證師生身體健康，特制定以下工作方案：
配合建設(shè)食品安全城市工作，提高學(xué)校全體師生對(duì)食品安全的責(zé)任意識(shí)，營(yíng)造“人人參與，共同關(guān)注食品安全”的濃厚氛圍，進(jìn)一步保障師生的飲食安全和身體健康。
（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
為加強(qiáng)此次專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，決定成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：
組長(zhǎng)：吳紅霞（校長(zhǎng)）。
副組長(zhǎng)：張根華（總務(wù)主任）胡建華（安全專干）。
成員：全體班主任。
（二）自查排查階段（3月10日之前完成）。
1、按照飲食飲水衛(wèi)生要求，開(kāi)展食品衛(wèi)生安全自查，針對(duì)存在的問(wèn)題先行整改。
2、對(duì)學(xué)校周邊餐飲、酒吧、歌舞廳、錄像室、臺(tái)球室、電子游戲室、流動(dòng)攤販及垃圾站進(jìn)行摸底，將情況上報(bào)洞井鎮(zhèn)和教育局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)。
3、跟據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂及學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理有關(guān)工作要求，按照專項(xiàng)整治工作原則，加強(qiáng)從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、餐飲具消毒保潔、食品原材料索證、重點(diǎn)食品和關(guān)鍵的食品加工環(huán)節(jié)及周邊無(wú)證照餐飲店、副食店進(jìn)行排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全隱患，并上報(bào)上級(jí)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)。
（二）整改落實(shí)階段（3月15日之前完成）。
1、學(xué)校在自查基礎(chǔ)上，針對(duì)存在的問(wèn)題，按照以下衛(wèi)生要求整改落實(shí)到位。
（1）學(xué)校在建立食品衛(wèi)生工作責(zé)任制基礎(chǔ)上，進(jìn)一步采取切實(shí)可行的措施，使食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處，由學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人,親自過(guò)問(wèn)親自抓這項(xiàng)工作。
（2）完善自身管理，確保衛(wèi)生質(zhì)量。建立完善各項(xiàng)管理制度（如崗位責(zé)任制、衛(wèi)生管理制度、質(zhì)量獎(jiǎng)懲制度）并嚴(yán)格執(zhí)行，管理人員要對(duì)廚房、餐飲用具消毒間、食品原料和調(diào)料的采購(gòu)貯存、冷藏設(shè)施、切配烹調(diào)食品的設(shè)備及從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行經(jīng)常性自身檢查，監(jiān)督和確保各項(xiàng)規(guī)范和制度的完善和執(zhí)行、確保食堂的所有操作區(qū)域及食品制作過(guò)程的衛(wèi)生。
（3）嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。一是選擇和采購(gòu)持有衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品原輔料；二是向供貨方索取該批食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。畜禽獸肉食品還要索取檢疫合格證；各種證明妥善保存，以備檢查。三是采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行感官檢查；四是防止運(yùn)輸過(guò)程的污染；五是防止農(nóng)藥、畜藥對(duì)食品的.污染；五是以銷定購(gòu)，遵循用多少定多少的原則，以保證食品新鮮和衛(wèi)生。
（4）嚴(yán)把食品貯存的管理關(guān)。一是貯存食品應(yīng)注意防蟲(chóng)、防霉、防蠅、防止再次污染，不能與非食品原、輔料擺在一起；二是貯存?zhèn)}庫(kù)應(yīng)干燥通風(fēng)，食品擺放在貨架上；三是做到生熟食品分開(kāi)存放，防止交叉污染。
（5）正確地烹調(diào)加工食品。一是烹調(diào)前充分地解凍食品；二是徹底加熱食品，；三是防止再次污染，制作的食品應(yīng)在短期內(nèi)，食用，嚴(yán)格防止直接入口食品與未經(jīng)處理食品的交叉污染，售飯備餐間應(yīng)嚴(yán)格做好加熱保溫措施。
（6）食品加工環(huán)境做到衛(wèi)生安全。一是操作流程按照“生進(jìn)熟出”的原則進(jìn)行，避免交叉污染；二是保持廚房清潔衛(wèi)生；三是所有餐飲具及各種用具使用前必須洗凈消毒，貯存在專用保潔柜中；四是食品加工的刀具、砧板等必須生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)使用。
（7）做好從業(yè)人員的衛(wèi)生管理。一是從業(yè)人員持健康證上崗，嚴(yán)禁無(wú)證及體檢不合格人員上崗作業(yè)，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病不得上崗；二是學(xué)校食堂要保證食品加工人員健康上崗，對(duì)職工健康狀況進(jìn)行經(jīng)常性檢查并進(jìn)行健康記錄，實(shí)行疾病報(bào)告制度；三是督促職工經(jīng)常性地學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣。
（8）按要求進(jìn)行食品留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放24小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100克。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確職責(zé)。
開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作，是保障學(xué)校師生身體健康重要措施。學(xué)校全體師生必須高度重視此次專項(xiàng)整治工作，組建強(qiáng)有力的工作班子，認(rèn)真專項(xiàng)整治，明確各有關(guān)部門(mén)工作職責(zé)，相互配合，形成合力。主動(dòng)與工商、城市執(zhí)法、公安等相關(guān)部門(mén)溝通，得到其大力支持，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
（二）強(qiáng)化宣傳、營(yíng)造氛圍。
充分運(yùn)用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒體，大力宣傳開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)的目的意義，動(dòng)員廣大師生積極參與到專項(xiàng)整治行動(dòng)中來(lái)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，提高防病水平。
以上方案自制定之日開(kāi)始執(zhí)行。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇九
為扎實(shí)推進(jìn)我校食品安全工作，確保師生飲食安全，根據(jù)東營(yíng)市教育局《關(guān)于印發(fā)全市教育系統(tǒng)食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》（東教辦發(fā)30號(hào)）要求，特制訂本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，以對(duì)師生健康高度負(fù)責(zé)的`態(tài)度，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任；突出重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面；進(jìn)一步明確職責(zé)和工作目標(biāo)，加大檢查和督導(dǎo)力度，確保食品安全專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。
二、重點(diǎn)內(nèi)容。
學(xué)校周邊學(xué)生食品經(jīng)營(yíng)情況。聯(lián)合有關(guān)部門(mén)重點(diǎn)查處銷售“問(wèn)題五毛零食”、仿冒產(chǎn)品、過(guò)期食品等違法行為。
主要形式。
專項(xiàng)整治活動(dòng)采取各班自查和學(xué)校督查的形式進(jìn)行，分四個(gè)階段實(shí)施。
（一）隱患排查階段（5月19日至31日）。各班各部門(mén)要研究制定具體實(shí)施方案，細(xì)化整治重點(diǎn)任務(wù)，明確分工、落實(shí)責(zé)任、對(duì)整治工作作出部署和安排。要按照各自工作實(shí)際，認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全自查和整改工作，尤其是要結(jié)合夏季食品安全工作特點(diǎn)，加大對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域的安全隱患排查力度，有針對(duì)性的開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作。
（二）規(guī)范改造階段（6月至7月）。學(xué)校要針對(duì)隱患排查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，深挖根源，消除隱患，徹底整改。
（三）清理查處階段（8月至9月）。在專項(xiàng)整治活動(dòng)期間，學(xué)校將聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)學(xué)校周邊學(xué)生食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶等進(jìn)行集中檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題限期整改。
（四）提高階段（10月）。學(xué)校要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，查找工作中存在的不足，研究建立長(zhǎng)效排查整治機(jī)制，鞏固、深化工作成果，形成工作報(bào)告。
四、工作要求。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。學(xué)校成立了食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，耿幸福副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各班主任為成員。切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制和責(zé)任追究制，提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真組織，精心安排，確保食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)落到實(shí)處。
（二）加大宣傳，營(yíng)造氛圍。學(xué)校充分利用家長(zhǎng)會(huì)、健康教育課、專題講座、班隊(duì)活動(dòng)、廣播、宣傳欄等多種形式在廣大師生中深入開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育，提高廣大師生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。
（三）強(qiáng)化督查，確保實(shí)效。為確保學(xué)校食品安全情況專項(xiàng)整治工作抓出實(shí)效，學(xué)校認(rèn)真總結(jié)分析目前學(xué)校飲食安全現(xiàn)狀和管理情況。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十
為認(rèn)真貫徹落實(shí)馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》（馬食藥監(jiān)〔20xx〕57號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱“重點(diǎn)工作”）文件精神，全面推進(jìn)我縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作，結(jié)合我縣實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點(diǎn)工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對(duì)策，積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作，通過(guò)量化分級(jí)管理使學(xué)校食堂逐步達(dá)到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，飲食安全”的目標(biāo)，建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。
（一）做好學(xué)校食堂狀況調(diào)查。
全面展開(kāi)學(xué)校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對(duì)未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對(duì)新建、改擴(kuò)建的食堂，要加強(qiáng)設(shè)計(jì)施工過(guò)程中的技術(shù)指導(dǎo)。
（二）嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度。
加大對(duì)本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的指導(dǎo)，提高其食品安全水平，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。
（三）日常監(jiān)管和量化分級(jí)管理相結(jié)合。
按照“重點(diǎn)工作”的要求，一是主動(dòng)與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，明確其為食品安全第一責(zé)任人；二是落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，加大日常檢查頻次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的立即責(zé)令其整改，對(duì)存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)格查處；三是以中小學(xué)食堂及托幼機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)扎實(shí)推動(dòng)對(duì)學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級(jí)管理，按照量化分級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。
（四）積極做好宣傳和培訓(xùn)工作。
切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的宣傳，及時(shí)向社會(huì)公布各學(xué)校食堂量化分級(jí)管理情況。在秋季開(kāi)學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行40學(xué)時(shí)以上的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)等，并進(jìn)行統(tǒng)一考核。
（一）第一階段（5月23日-5月31日）。
制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案，對(duì)全縣范圍內(nèi)所有學(xué)校進(jìn)行調(diào)查摸底。
（二）第二階段（6月1日-11月2日）。
按照全面鋪開(kāi)、有序推進(jìn)的原則，大力開(kāi)展量化分級(jí)管理工作。
（三）第三階段（11月3日-11月7日）。
總結(jié)學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)情況，以書(shū)面形式及時(shí)上報(bào)總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。
和縣食品藥品監(jiān)督管理局。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十一
小學(xué)的校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),夯實(shí)管理責(zé)任，細(xì)化管理措施，確保師生飲食安全。學(xué)校要確定一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)師生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全管理，同時(shí)要安排懂管理、責(zé)任心強(qiáng)的后勤人員專人負(fù)責(zé)管理。要落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生安全一日三查，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐、商店要落實(shí)學(xué)校的監(jiān)管責(zé)任和經(jīng)營(yíng)業(yè)主的主體責(zé)任。承包經(jīng)營(yíng)業(yè)主必須在持有業(yè)主為代表人的有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須持有效的健康證并與學(xué)校明確經(jīng)營(yíng)關(guān)系，承諾無(wú)條件服從學(xué)校管理，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，簽訂專項(xiàng)食品安全承諾書(shū)的前提下方可與學(xué)校簽訂協(xié)議從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)不服從監(jiān)管的經(jīng)營(yíng)業(yè)主，要采取必要措施，立即終止其經(jīng)營(yíng)資格，確保學(xué)校各項(xiàng)安全管理制度、措施落實(shí)到位。(二)健全食品安全管理制度。
學(xué)校要健全學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)制度，落實(shí)原料查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳登記制度，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐和商店經(jīng)營(yíng)的食品，加強(qiáng)進(jìn)貨索證、檢查登記等過(guò)程監(jiān)管。重點(diǎn)做好食品原料存儲(chǔ),食品加工溫度、時(shí)間控制，餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，推進(jìn)規(guī)范化管理，嚴(yán)禁食物中毒事件發(fā)生。學(xué)校要加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)，成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，健全學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急救援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時(shí)報(bào)告，及時(shí)控制、有效處置。積極創(chuàng)造條件在學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐推進(jìn)“五常法”管理，不斷提高學(xué)校食品安全管理水平。(三)做好學(xué)校飲用水安全工作。
學(xué)校自供水要符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，必須經(jīng)過(guò)市疾病控制機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)并持水質(zhì)檢驗(yàn)合格報(bào)告，自備水、二次供水要規(guī)范做好衛(wèi)生消毒，對(duì)水井、蓄水池落實(shí)加蓋加鎖等安全措施，做好安全防護(hù)管理，防止發(fā)生安全事故。學(xué)校提供桶裝水的必須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)是否符合規(guī)定。(四)切實(shí)改善營(yíng)養(yǎng)餐硬件設(shè)施。
按照教育部、衛(wèi)生部頒布的《學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》按照“經(jīng)濟(jì)實(shí)用、安全達(dá)標(biāo)”的原則，不斷加大營(yíng)養(yǎng)餐硬件投入。學(xué)校在新建、改建營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，請(qǐng)市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)給予規(guī)劃設(shè)計(jì)指導(dǎo)。整頓中要重點(diǎn)治理師生營(yíng)養(yǎng)餐使用不符合安全標(biāo)準(zhǔn)要求的塑料餐具、不合格仿瓷餐具以及加工、清洗用具問(wèn)題，確保中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐硬件設(shè)施設(shè)備達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)要求。(五)強(qiáng)化從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。
要將食品安全教育納入學(xué)校安全教育內(nèi)容，不斷提高學(xué)生衛(wèi)生安全意識(shí)和自護(hù)意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活行為。同時(shí)，要加大營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員的法律知識(shí)和職業(yè)道德教育，每學(xué)期至少開(kāi)展兩次以上的專門(mén)培訓(xùn)，指導(dǎo)從業(yè)人員嚴(yán)守《食品安全法》等法律法規(guī)，樹(shù)立“合法經(jīng)營(yíng)，服務(wù)育人”意識(shí)，不斷規(guī)范從業(yè)行為。四、整頓措施和工作要求(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
校長(zhǎng)對(duì)本校食品安全整頓工作負(fù)總責(zé)，要把食品安全整頓列入重要議事日程，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大經(jīng)費(fèi)投入，嚴(yán)格日常衛(wèi)生安全管理。要按照本實(shí)施方案，結(jié)合實(shí)際提出本學(xué)校具體整頓的方案和重點(diǎn)、任務(wù)和工作目標(biāo)，逐層逐級(jí)落實(shí)。(二)加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。
要大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整頓工作的重大意義。對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳，動(dòng)員廣大師生積極參與食品安全整頓工作，要通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)。
(三)嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí)。
要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，要建立完善的督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估。
(四)著力治本，確保長(zhǎng)效。
要認(rèn)真查找食品衛(wèi)生安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，與整頓工作有機(jī)結(jié)合，全面推進(jìn)和落實(shí)。并及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn)，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化建章立制工作，通過(guò)整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
(五)加強(qiáng)督查，確保落實(shí)。
要嚴(yán)格依照學(xué)校食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、步調(diào)一致的工作機(jī)制，確保工作不走過(guò)場(chǎng)。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十二
集聚區(qū)成立綠色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由區(qū)食安委主任擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，副主任擔(dān)任副組長(zhǎng)，各成員和各街道食安委主任為領(lǐng)導(dǎo)小組成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在工商分局。區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作。各街道要按照《通知》要求，統(tǒng)一負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)厥称钒踩鶎迂?zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作，明確工作任務(wù)，細(xì)化工作措施，確定時(shí)間進(jìn)度，確保如期、扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作。
（一）在各街道辦事處設(shè)立食品安全委員會(huì)，由街道辦事處主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任主任，街道辦事處分管負(fù)責(zé)人擔(dān)任副主任，街道轄區(qū)內(nèi)農(nóng)技、獸醫(yī)、林技、水利、公安、綜合執(zhí)法、衛(wèi)生監(jiān)督等站（所、員）以及中心學(xué)校、衛(wèi)生院等單位主要負(fù)責(zé)人為成員。食品安全委員會(huì)下設(shè)辦公室（以下簡(jiǎn)稱“食安辦”），食安辦設(shè)在街道辦事處有關(guān)內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)，由街道辦事處分管負(fù)責(zé)人兼任主任，食品安全管理專（兼）職負(fù)責(zé)人和本轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人擔(dān)任副主任。
（二）常住人口規(guī)模達(dá)2萬(wàn)人以上或常住人口規(guī)模未達(dá)2萬(wàn)人但食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重的`街道，必須配備1名或以上食安辦專職人員；常住人口規(guī)模在2萬(wàn)人以下的街道，配備1名或以上食安辦專職或兼職人員。
（三）為進(jìn)一步整合、優(yōu)化資源，各地在開(kāi)展食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)中，可依托街道綜治網(wǎng)格，將食品安全管理要求納入綜治網(wǎng)格管理內(nèi)容實(shí)行同網(wǎng)格管理，并與綜治工作一起同研究、同部署、同落實(shí)。同時(shí)，在食品安全監(jiān)管任務(wù)相對(duì)繁重的街道社區(qū)及中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地社區(qū)（行政村）統(tǒng)一聘設(shè)1名食品安全專職協(xié)管員，專職協(xié)管員聘用由街道辦事處統(tǒng)一負(fù)責(zé)，其管理、考核由街道食安辦會(huì)同社區(qū)居委會(huì)（村委會(huì)）負(fù)責(zé)，其工作報(bào)酬由集聚區(qū)財(cái)政負(fù)擔(dān)。在其他行政村（社區(qū)）可聘設(shè)兼職協(xié)管員，兼職協(xié)管員工作報(bào)酬由集聚區(qū)根據(jù)工作實(shí)際統(tǒng)籌解決。
（四）明確工作職責(zé)。按照屬地管理原則，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）將食品安全工作列為重要職責(zé)，切實(shí)做好食品安全隱患排查、信息報(bào)告、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等工作，主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品安全綜合協(xié)調(diào)，組織貫徹落實(shí)上級(jí)決策部署，分析形勢(shì)，研究部署本區(qū)域食品安全工作；建立健全食品安全工作機(jī)制，組織力量協(xié)助監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)安全巡查和隱患排查；制訂本轄區(qū)食品安全網(wǎng)格化管理方案并組織實(shí)施；統(tǒng)籌規(guī)劃本地食品攤販經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，協(xié)助開(kāi)展日常管理；建立責(zé)任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者數(shù)據(jù)庫(kù)，并上報(bào)相關(guān)信息；針對(duì)存在問(wèn)題和上級(jí)部署，及時(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治，組織或配合縣級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)查處轄區(qū)內(nèi)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、制假售假食品違法行為，建立健全各項(xiàng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制；負(fù)責(zé)推薦、管理、培訓(xùn)轄區(qū)內(nèi)各行政村（社區(qū)）協(xié)管員、信息員，明確其工作職責(zé)、考核辦法等事項(xiàng)；做好民間廚師登記備案、農(nóng)村家宴申報(bào)備案和管理工作，預(yù)防群體性食品安全事件發(fā)生，及時(shí)上報(bào)并協(xié)助處理食品安全事故；協(xié)助開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品采集和食源性疾病調(diào)查；受理群眾食品安全舉報(bào)投訴，并按照職責(zé)權(quán)限及時(shí)處理；開(kāi)展食品安全宣傳教育工作。
行政村（社區(qū)）網(wǎng)格化管理的重點(diǎn)是：建立定期巡查、檢查制度，協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦及上級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)做好責(zé)任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位的日常管理；建立健全食品安全網(wǎng)格化管理信息上報(bào)程序，及時(shí)上報(bào)、反饋食品安全管理信息；參加鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)組織的食品安全知識(shí)等培訓(xùn)，熟悉食品安全監(jiān)管的有關(guān)政策、法律、法規(guī)和相關(guān)知識(shí)；開(kāi)展食品安全法律法規(guī)及科普知識(shí)宣傳；協(xié)助開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品采集和食源性疾病調(diào)查；協(xié)助做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，網(wǎng)格內(nèi)發(fā)生食品安全事故或突發(fā)事件，按照規(guī)定程序和時(shí)限及時(shí)上報(bào)，不擅自對(duì)外發(fā)布信息。
（五）切實(shí)加強(qiáng)基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)各層級(jí)人員的食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。由市食安辦牽頭，會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門(mén)每年定期組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦工作人員及社區(qū)專職協(xié)管員開(kāi)展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，教育普及食品安全法律法規(guī)和監(jiān)管知識(shí)，并進(jìn)行培訓(xùn)效果考核，對(duì)考核不合格人員，提交街道辦事處予以撤換。由街道食安辦牽頭，會(huì)同相關(guān)部門(mén)每年定期組織所屬行政村（社區(qū)）的兼職協(xié)管員以及本街道駐聯(lián)行政村（社區(qū)）干部開(kāi)展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。
（六）為保障基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)各層級(jí)人員依法行使食品安全監(jiān)督檢查職權(quán)，由區(qū)食安辦會(huì)同當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利等部門(mén)聯(lián)合公布行政村（社區(qū)）協(xié)管員名單，在《意見(jiàn)》框架下明確賦予協(xié)管員開(kāi)展食品安全日常檢查、工作普查、隱患排查、督促指導(dǎo)和臨時(shí)性應(yīng)急處置等非行政執(zhí)法類工作職權(quán)，并統(tǒng)一配發(fā)食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全協(xié)管證件。對(duì)無(wú)正當(dāng)理由拒絕協(xié)管人員檢查的相關(guān)單位，由食品安全監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)日常執(zhí)法檢查，防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。
（七）各地要積極探索創(chuàng)新，建立健全工作機(jī)制，切實(shí)發(fā)揮好食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)的作用。重點(diǎn)是要建立定期例會(huì)制度，加強(qiáng)基層協(xié)管人員與監(jiān)管執(zhí)法部門(mén)的工作會(huì)商；建立執(zhí)法巡查協(xié)作制度，監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法人員在開(kāi)展執(zhí)法檢查活動(dòng)中，要主動(dòng)邀請(qǐng)當(dāng)?shù)貐f(xié)管員共同參與，做好傳幫帶；建立信息共享制度，搭建監(jiān)管部門(mén)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦和協(xié)管員之間雙向互通的信息通報(bào)交流平臺(tái)，及時(shí)傳遞工作信息，提高工作效率；建立人事變動(dòng)通報(bào)備案制度，各街道食安辦工作人員、協(xié)管員要相對(duì)保持穩(wěn)定，如確需變動(dòng)，要及時(shí)通報(bào)上級(jí)食安辦，并對(duì)新進(jìn)人員及時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)考核；建立協(xié)管員年度考核制度，由街道食安辦會(huì)同有關(guān)監(jiān)管部門(mén)，每年一次對(duì)轄內(nèi)協(xié)管員進(jìn)行工作考評(píng)，考評(píng)不合格的應(yīng)及時(shí)予以撤換或調(diào)整，切實(shí)督促協(xié)管員履行好職責(zé)。
各地要加大對(duì)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作的指導(dǎo)和督查，及時(shí)總結(jié)推廣典型經(jīng)驗(yàn)，確?；鶎迂?zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)與本輪食品藥品監(jiān)管體制改革協(xié)調(diào)推進(jìn)，確保按照《通知》要求于2014年6月底前將基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)框架搭建到位。集聚區(qū)管委會(huì)將把食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作納入對(duì)各街道2014年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)的重點(diǎn)考核內(nèi)容，年底對(duì)完成情況開(kāi)展考核評(píng)估。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十三
進(jìn)一步加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全工作仍然是20__年全局工作中的重中之重。根據(jù)省局的工作部署，今年要狠抓食品安全監(jiān)管雙七項(xiàng)制度的落實(shí)情況，通過(guò)全面推進(jìn)制度建設(shè)，積極構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系；同時(shí)為加大打擊制售假冒偽劣食品違法行為，深入規(guī)范和整頓全市食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，今年將集中開(kāi)展一次專項(xiàng)清理、三項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，全市各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要統(tǒng)一思想，結(jié)合當(dāng)?shù)厥称肥袌?chǎng)的實(shí)際情況，認(rèn)真組織實(shí)施。
一、以食品質(zhì)量監(jiān)管制度落實(shí)為重點(diǎn)，規(guī)范提高食品經(jīng)營(yíng)者的合法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
20__年食品安全監(jiān)管工作，要把制度建設(shè)和落實(shí)放在首位。在工商行政管理機(jī)關(guān)全面推行“市場(chǎng)主體準(zhǔn)入制度、市場(chǎng)巡查制度、不合格食品退市制度、食品安全預(yù)警及應(yīng)急處置制度、食品安全信息公示制度、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息分類監(jiān)管制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度”七項(xiàng)制度建設(shè)。各基層工商分局（所）要在今年5月底將上述七項(xiàng)制度全部上墻公示，并且嚴(yán)格按照制度要求，細(xì)化責(zé)任分工，認(rèn)真落實(shí)。對(duì)七項(xiàng)制度的落實(shí)情況要建冊(cè)存檔，認(rèn)真登記錄入各項(xiàng)工作內(nèi)容。尤其對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息分類工作要嚴(yán)格按照分類條件登記備案，并根據(jù)分類級(jí)別區(qū)分管理。各地消保部門(mén)要制定詳實(shí)的工作計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)基層工商分局（所）制度落實(shí)情況的監(jiān)督指導(dǎo)。同時(shí)各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)在加強(qiáng)自身管理的基礎(chǔ)上，要積極協(xié)助食品經(jīng)營(yíng)主體全面推進(jìn)企業(yè)自律七項(xiàng)制度建設(shè)，即“進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購(gòu)銷貨臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準(zhǔn)入制度、食品質(zhì)量自檢制度、市場(chǎng)開(kāi)辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度、食品退市制度”。今年省局要求將食品經(jīng)營(yíng)自律七項(xiàng)制度要向農(nóng)村、向所有食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所推進(jìn)。下半年的食品安全整治工作，主要就是檢查各類食品經(jīng)營(yíng)主體的七項(xiàng)自律制度落實(shí)情況，因此各地要盡早進(jìn)入情況，做好提前量，務(wù)必將此項(xiàng)工作抓實(shí)抓牢。此項(xiàng)工作開(kāi)展不到位的地區(qū)要在今年6月中旬前基本完成對(duì)各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的制度上墻公示工作，為下半年的自律制度建設(shè)專項(xiàng)執(zhí)法檢查打好基礎(chǔ)。各地要積極探索新思路、新方法引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和完善七項(xiàng)自律制度，不要提困難，找客觀原因，對(duì)不按時(shí)限完成上述工作的，市局將在全系統(tǒng)給予通報(bào)批評(píng)。
二、針對(duì)性開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。
按照省局20__年消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作要點(diǎn)的要求，今年將集中開(kāi)展一次專項(xiàng)清理、三項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
（一）1—6月，開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)主體資格專項(xiàng)清理規(guī)范工作，重點(diǎn)解決食品經(jīng)營(yíng)主體資格不規(guī)范不合法的問(wèn)題。
按照“誰(shuí)登記、誰(shuí)規(guī)范、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，由各級(jí)登記注冊(cè)機(jī)關(guān)分別對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶食品衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的有效性依法審核和清理與規(guī)范，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為依法查處。并在今后登記注冊(cè)中嚴(yán)格堅(jiān)持先證后照，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，確保食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效。按照“誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)清理、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，各基層工商分局（所）負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者逐戶進(jìn)行排查，對(duì)持照依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，按戶登記相關(guān)事項(xiàng)，實(shí)行一戶一卡，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)濟(jì)戶口檔案，并輸入計(jì)算機(jī)實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化管理。對(duì)無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的'會(huì)同相關(guān)部門(mén)依法取締，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的依法查處。各級(jí)登記注冊(cè)機(jī)關(guān)對(duì)清理規(guī)范后的各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的情況，采取通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)或書(shū)面文書(shū)等方式逐級(jí)反饋給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地基層工商分局（所），為基層工商分局（所）對(duì)食品經(jīng)濟(jì)戶口管理和日常監(jiān)管提供有利條件?；鶎庸ど谭志郑ㄋ┮趯?duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者排查和逐戶登記的基礎(chǔ)上，統(tǒng)計(jì)匯總相關(guān)資料，逐級(jí)上報(bào)。
各地對(duì)本地區(qū)清理規(guī)范情況進(jìn)行逐級(jí)檢查，并對(duì)數(shù)據(jù)資料進(jìn)行認(rèn)真核查，確保數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，并對(duì)清理規(guī)范工作的情況和好經(jīng)驗(yàn)、好做法及成效進(jìn)行全面總結(jié)和上報(bào)市局消保科。
（二）2—6月，開(kāi)展重點(diǎn)區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)解決無(wú)照經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣食品問(wèn)題。
1、第一階段，組織排查階段（3月中旬前）。各地要結(jié)合20__年食品安全專項(xiàng)整治情況（農(nóng)村市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)情況），根據(jù)經(jīng)濟(jì)戶口管理和信用分類監(jiān)管、12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)以及日常市場(chǎng)監(jiān)管所掌握的情況，對(duì)轄區(qū)進(jìn)行全面摸底排查，研究確定重點(diǎn)整治的區(qū)域和存在的突出問(wèn)題，尤其要把在食品經(jīng)營(yíng)主體資格、食品質(zhì)量、食品經(jīng)營(yíng)行為等方面問(wèn)題突出的農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市社區(qū)確定為重點(diǎn)區(qū)域，于3月14日前上報(bào)市局消?？?。
2、第二階段，集中整治階段（3月中旬—5月份）。各地在執(zhí)法檢查中要以“六查六看”為基本內(nèi)容，針對(duì)已確定的重點(diǎn)區(qū)域存在的突出問(wèn)題，采取強(qiáng)有力的措施，認(rèn)真徹底予以治理。對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的，要堅(jiān)決依法取締；對(duì)制售假冒偽劣食品的，要堅(jiān)決予以打擊；對(duì)構(gòu)成犯罪的，要堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)處理。要采取邊整治邊規(guī)范的方法，注重從制度上有效解決存在的突出問(wèn)題，防止出現(xiàn)前清后亂現(xiàn)象。同時(shí)，按照市局黨組的要求，決定在集中整治階段開(kāi)展兩項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。具體部署如下：
度重視，一把手要親自組織實(shí)施，主管局長(zhǎng)要親臨一線指揮落實(shí)，各基層工商分局（所）要對(duì)各自轄區(qū)內(nèi)所有飯店，盒飯銷售點(diǎn)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的一次性發(fā)泡塑料飯盒一律沒(méi)收銷毀。嚴(yán)查本轄區(qū)內(nèi)的一次性發(fā)泡塑料飯盒來(lái)源，對(duì)生產(chǎn)加工窩點(diǎn)和批發(fā)銷售商要依法從嚴(yán)處理。
（2）5月10日至5月25日，開(kāi)展一次清理加工銷售偽造、冒用他人包裝標(biāo)識(shí)熟食制品的專項(xiàng)整治行動(dòng)。目前有些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)銷熟食的個(gè)體業(yè)戶和部分熟食加工店隨意偽造、冒用他人包裝標(biāo)識(shí)，濫用在自己加工銷售的熟食制品上，誤導(dǎo)和欺詐消費(fèi)者。因此各地要組織精干力量對(duì)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)熟食銷售點(diǎn)和其他熟食加工店進(jìn)行逐戶檢查，檢查發(fā)現(xiàn)上述問(wèn)題要嚴(yán)肅查處并通過(guò)新聞媒體及時(shí)公示曝光。
每次專項(xiàng)整治行動(dòng)結(jié)束5日內(nèi)，各地要將整治情況上報(bào)市局消?？?。為防止上述違法行為反彈，各地要加強(qiáng)督導(dǎo)，各基層工商分局（所）做好市場(chǎng)巡查工作，做到長(zhǎng)效監(jiān)管。
3、第三階段，檢查驗(yàn)收階段（6月份）。各地依據(jù)整治目標(biāo)，組織力量對(duì)確定的重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行對(duì)照檢查，重點(diǎn)查看重點(diǎn)區(qū)域的突出問(wèn)題是否得到解決，對(duì)已經(jīng)解決的，制定鞏固措施；對(duì)沒(méi)有解決的，制定整改措施。在此基礎(chǔ)上，對(duì)專項(xiàng)執(zhí)法檢查進(jìn)行總結(jié)，并將總結(jié)報(bào)告及時(shí)上報(bào)市局消?？?。
（三）7—11月，開(kāi)展經(jīng)營(yíng)者七項(xiàng)自律制度建設(shè)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)解決食品經(jīng)營(yíng)者自律制度的建立和落實(shí)問(wèn)題。
1、第一階段，自查自糾階段（7月份）。采取入戶走訪、發(fā)放調(diào)查表等方法，向各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和廣大食品經(jīng)營(yíng)者宣傳開(kāi)展自律制度建設(shè)專項(xiàng)檢查的目的、意義和要求。在此基礎(chǔ)上以基層工商分局（所）為主，督促經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾。各地要將入戶走訪情況和經(jīng)營(yíng)者自查自糾情況進(jìn)行登記并作為開(kāi)展對(duì)照檢查的依據(jù)。
2、第二階段，檢查規(guī)范階段（8—10月份）。要逐戶檢查各類食品經(jīng)營(yíng)者七項(xiàng)自律制度建立和落實(shí)的情況。要將檢查情況進(jìn)行完整記錄，作為經(jīng)濟(jì)戶口管理和信用分類監(jiān)管的依據(jù)。要堅(jiān)持邊檢查、邊規(guī)范、邊糾正，對(duì)自律制度未建立或落實(shí)不到位的經(jīng)營(yíng)者，要責(zé)令其限期改正，同時(shí)加大檢查頻次，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行專門(mén)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，指導(dǎo)和督促其加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量管理。對(duì)限期內(nèi)不能改正的要依法處理，并列入重點(diǎn)監(jiān)管名錄，一旦發(fā)現(xiàn)其有其他違法行為，從嚴(yán)從重查處。
3、第三階段，總結(jié)提高階段（11月份）。要注意總結(jié)正反兩方面典型，并采取適當(dāng)?shù)姆绞较蛏鐣?huì)公示經(jīng)營(yíng)者自律制度建設(shè)情況。要結(jié)合創(chuàng)建“放心食品店”、“誠(chéng)信單位”的評(píng)比等活動(dòng)的開(kāi)展，進(jìn)一步引導(dǎo)和監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律。省局將適時(shí)召開(kāi)“食品經(jīng)營(yíng)者自律制度建設(shè)經(jīng)驗(yàn)交流暨現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”，市局將選擇一批示范樣本進(jìn)行推薦。
（四）、開(kāi)展重要節(jié)日市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。在“五一”、“十一”、中秋、元旦、春節(jié)等重要節(jié)日期間，各級(jí)工商機(jī)關(guān)要加大食品市場(chǎng)監(jiān)管力度，對(duì)消費(fèi)量大、容易出問(wèn)題的食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，打擊銷售有毒有害和不合格節(jié)日食品行為,查處節(jié)日推銷過(guò)期、劣質(zhì)食品，用假冒偽劣和不合格食品做贈(zèng)品的違法行為。加強(qiáng)對(duì)城市社區(qū)、商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)、車站碼頭和農(nóng)村集市等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督檢查。各地要在每次節(jié)日前兩周內(nèi)確定檢查重點(diǎn)，由相關(guān)職能部門(mén)牽頭，各基層工商分局（所）統(tǒng)一行動(dòng)，檢查結(jié)束后，相關(guān)職能部門(mén)匯總各基層工商分局（所）的檢查情況，并在節(jié)日結(jié)束后5日內(nèi)上報(bào)市局消?？?。避免以往“幾個(gè)人看一天，走幾個(gè)地方”的形式檢查方式，使專項(xiàng)整治真正取得實(shí)效。
三、加大日常監(jiān)管力度，嚴(yán)格規(guī)范基層工商分局（所）食品安全監(jiān)管行為。
各地要按照總局制定下發(fā)的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》要求，將食品安全監(jiān)管的任務(wù)和責(zé)任認(rèn)真落實(shí)到每個(gè)基層工商分局（所），強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范其市場(chǎng)監(jiān)管行為，確保基層工商分局（所）食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理和信用分類監(jiān)管到位；市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任區(qū)、責(zé)任人和市場(chǎng)巡查到位；食品質(zhì)量監(jiān)管和監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者建立與落實(shí)自律制度到位；查辦食品違法案件和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)到位；受理處理消費(fèi)者投訴申訴和預(yù)警與應(yīng)急處置到位。各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要一級(jí)抓一級(jí)，對(duì)基層工商分局（所）落實(shí)食品安全監(jiān)管工作規(guī)范情況和落實(shí)“五個(gè)到位”情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，逐所驗(yàn)收，確?；鶎庸ど谭志郑ㄋ┞男惺称钒踩O(jiān)管職責(zé)逐一落到實(shí)處。尤其是市場(chǎng)巡查工作要嚴(yán)格按照市局制定的市場(chǎng)巡查制度進(jìn)行，對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要限時(shí)解決，需下架退市的食品必須在4小時(shí)內(nèi)下架退市，并做好登記報(bào)縣一級(jí)消保部門(mén)存檔。市局將在下半年抽調(diào)各地消保科長(zhǎng)組成檢查組，開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作對(duì)檢活動(dòng)。主要檢查基層工商分局（所）食品安全監(jiān)管工作的制度落實(shí)、職能發(fā)揮、經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)、食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和食品質(zhì)量狀況等。并通過(guò)打分評(píng)出名次，通報(bào)全系統(tǒng)。
四、監(jiān)管工作的措施和要求。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施。
各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要在當(dāng)?shù)攸h委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真履行市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)做到一把手親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各內(nèi)設(shè)職能機(jī)構(gòu)按職責(zé)分工協(xié)作抓，形成齊抓共管的局面。要逐級(jí)制定專項(xiàng)整治方案，明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，采取有效的方式方法，堅(jiān)持自查與檢查相結(jié)合，整治與規(guī)范相結(jié)合。
（二）健全責(zé)任制度，嚴(yán)格責(zé)任追究。
各地要建立健全食品安全責(zé)任制度和責(zé)任追究制度，進(jìn)一步明確各級(jí)工商部門(mén)食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、崗位責(zé)任制和監(jiān)督檢查責(zé)任制，結(jié)合專項(xiàng)整治的重點(diǎn)工作，進(jìn)一步細(xì)化工作措施，明確各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)及基層工商分局（所）的工作職責(zé)，一級(jí)抓一級(jí)，層層建立和落實(shí)責(zé)任制及責(zé)任追究制。特別是要注重發(fā)揮各地紀(jì)檢、監(jiān)察機(jī)構(gòu)的作用，對(duì)食品安全專項(xiàng)整治工作中監(jiān)管執(zhí)法是否到位和是否依法行政進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)工作不力、玩忽職守，造成后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。
（三）加強(qiáng)制度建設(shè)，擴(kuò)大社會(huì)監(jiān)督。
各地要通過(guò)進(jìn)一步加強(qiáng)食品市場(chǎng)監(jiān)管制度建設(shè)、食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置能力建設(shè)，建立健全食品安全執(zhí)法監(jiān)管體系；通過(guò)進(jìn)一步引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和完善七項(xiàng)自律制度，建立健全食品經(jīng)營(yíng)者自律體系；通過(guò)充分發(fā)揮消協(xié)的監(jiān)督和行業(yè)組織的自律作用，充分發(fā)揮新聞媒體的監(jiān)督和宣傳引導(dǎo)作用，充分發(fā)揮12315申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)作用，建立健全食品市場(chǎng)社會(huì)監(jiān)督體系。
（四）密切協(xié)作配合，狠抓檢查落實(shí)。
各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要加強(qiáng)區(qū)域間、地區(qū)間、內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)間以及與食品藥品、質(zhì)檢、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、公安、商務(wù)等職能部門(mén)的協(xié)作與配合，形成工作合力和整體優(yōu)勢(shì)。對(duì)專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)中的好做法、好經(jīng)驗(yàn)，要注意及時(shí)總結(jié)推廣，促進(jìn)食品市場(chǎng)秩序進(jìn)一步規(guī)范。對(duì)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作達(dá)不到要求的，要及時(shí)“回頭看”，按照“缺什么，補(bǔ)什么”的原則，確保各項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查取得實(shí)效。省局將視專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況，組織開(kāi)展全省范圍內(nèi)的食品安全專項(xiàng)整治互查互檢，因此各地一定要按市局的統(tǒng)一部署，狠抓落實(shí)，嚴(yán)防“留死角、出漏洞”，力爭(zhēng)使我局的食品安全監(jiān)管工作走在前列。
各縣（市）區(qū)局、有關(guān)直屬分局應(yīng)于今年6月3日前上報(bào)上半年食品安全專項(xiàng)整治工作小結(jié)和統(tǒng)計(jì)報(bào)表，于今年11月18前上報(bào)20__年食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)和全年統(tǒng)計(jì)報(bào)表。對(duì)重大情況，要及時(shí)報(bào)告，并視不同情況，按照重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案的要求，及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案，嚴(yán)加防控，妥善處置突發(fā)問(wèn)題，切實(shí)維護(hù)好食品市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十四
根據(jù)《____縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)____省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全隱患排查工作的通知的通知》（__食安辦函[20__]2號(hào)）文件精神，認(rèn)真抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全，強(qiáng)化食品安全隱患排查工作，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，根據(jù)我縣實(shí)際，制定本方案。
一、目標(biāo)任務(wù)。
以“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、強(qiáng)質(zhì)檢”為指針，堅(jiān)定不移抓深化、抓重點(diǎn)、抓服務(wù)、抓基礎(chǔ)，全面提升本縣食品安全隱患排查工作水平，落實(shí)“找差距、補(bǔ)漏洞、嚴(yán)要求、敢負(fù)責(zé)、見(jiàn)成效”的食品安全工作要求。全面排查食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，整治各類食品安全隱患，構(gòu)建食品隱患排查長(zhǎng)效機(jī)制，扶持一批優(yōu)秀食品生產(chǎn)加工企業(yè)，關(guān)閉一批不具備產(chǎn)品質(zhì)量安全條件的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴(yán)厲懲處一批制售假冒偽劣食品的違法犯罪分子，使區(qū)域性食品問(wèn)題突出和生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)屢禁不止的狀況明顯好轉(zhuǎn)，食品生產(chǎn)加工水平和食品質(zhì)量安全衛(wèi)生水平有明顯提高，食品生產(chǎn)加工企業(yè)自律和誠(chéng)信意識(shí)不斷增強(qiáng)。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
我局成立了食品安全隱患排查小組，負(fù)責(zé)對(duì)全縣肉及肉制品、米粉、桶裝水、酒類、豆腐皮、醬菜、蜂蜜等相關(guān)企業(yè)及生產(chǎn)小作坊進(jìn)行全面清查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。負(fù)責(zé)人為_(kāi)_____副局長(zhǎng)，組成員包括______、______、______。
三、工作步驟。
（一）全面排查、摸底，完善企業(yè)、小作坊檔案（3月-5月）。
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，各類食品加工企業(yè)和小作坊大量興起，過(guò)去的食品加工企業(yè)和小作坊檔案已不再適宜新時(shí)期對(duì)食品安全監(jiān)管的要求，尤其在20__年11月____省頒布《____省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》后，更需完備食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊檔案。結(jié)合我縣實(shí)際情況，食品安全隱患排查小組成員將深入我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村寨，實(shí)地搜集企業(yè)、小作坊第一手信息，如企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、生產(chǎn)條件、人員、檢驗(yàn)設(shè)備、質(zhì)量信息等，為今后規(guī)范我縣食品監(jiān)督監(jiān)管提供資料。
在摸底、排查期間，除完善食品加工企業(yè)和小作坊檔案外，還要求企業(yè)和小作坊做好以下幾點(diǎn)：
1、嚴(yán)把原材料質(zhì)量控制關(guān)，在生產(chǎn)加工嚴(yán)禁中使用非食用物質(zhì)，濫用食品添加劑。
2、規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)注。對(duì)不符合規(guī)范的，積極指導(dǎo)。嚴(yán)禁存在標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、短斤少兩、冒用廠名廠址等情況。
3、注重環(huán)境衛(wèi)生條件。食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊廠區(qū)、生產(chǎn)加工車間、原輔材料與成品庫(kù)房、貯運(yùn)工具的衛(wèi)生條件應(yīng)符合規(guī)定要求；生產(chǎn)車間、生產(chǎn)場(chǎng)地應(yīng)保持清潔衛(wèi)生；操作人員應(yīng)統(tǒng)一著干凈衛(wèi)生的工作服；還應(yīng)具備有效的防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和洗手、更衣等設(shè)施；生產(chǎn)過(guò)程不得存在交叉污染。
對(duì)上述要求不符合規(guī)定的企業(yè)和小作坊，限期給予整改，并做好詳細(xì)記錄。
（二）專項(xiàng)整治、督察階段（6月-10月）。
根據(jù)上一階段對(duì)全縣食品加工企業(yè)和小作坊的摸底、排查，對(duì)食品加工企業(yè)和小作坊按地域、企業(yè)對(duì)質(zhì)量的控制能力、食品的風(fēng)險(xiǎn)程度等實(shí)行動(dòng)態(tài)分類監(jiān)管，將食品生產(chǎn)加工企業(yè)按質(zhì)量安全劃分成不同級(jí)，利于重點(diǎn)監(jiān)管、整治。
1、完善監(jiān)管、巡查和抽檢機(jī)制。對(duì)不同質(zhì)量安全等級(jí)的企業(yè)執(zhí)行不同的監(jiān)管方式和監(jiān)管頻次。通過(guò)實(shí)施巡查、回訪、年審、強(qiáng)制檢驗(yàn)、監(jiān)督抽查等監(jiān)管措施，實(shí)現(xiàn)分類監(jiān)管、分類指導(dǎo)、督促獲證企業(yè)履行法律義務(wù)，持續(xù)保持出廠食品合格。凡是在強(qiáng)制檢驗(yàn)、監(jiān)督抽查、年審、換證審查檢驗(yàn)中不合格的，嚴(yán)格依法實(shí)行加大抽檢頻次、公告、收回、跟蹤抽查、責(zé)令停產(chǎn)整頓、吊銷食品生產(chǎn)許可證等處理措施。做到“二個(gè)不放過(guò)”，即企業(yè)整改措施不落實(shí)的不放過(guò)、質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)不到要求的不放過(guò)、質(zhì)量教訓(xùn)不吸取的不放過(guò)。
2、建立食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制。通過(guò)建立食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，突出監(jiān)管重點(diǎn)，不斷完善食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。要按照“四定”：即定人、定責(zé)、定區(qū)域、定企業(yè)；“三員”：即專業(yè)監(jiān)督員、政府協(xié)管員、企業(yè)檢驗(yàn)員；“四圖”：即企業(yè)變化動(dòng)態(tài)圖、食品行業(yè)分布圖、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)圖和食品安全獲救圖的要求，明確分工和責(zé)任，層層落實(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管。
3、重點(diǎn)監(jiān)管小企業(yè)和小作坊。針對(duì)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)數(shù)量大、分布廣、風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，按照既要管好，又要便民的指導(dǎo)思想、建立以質(zhì)量承諾為主要內(nèi)容的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)自我聲明制度，鼓勵(lì)小企業(yè)聯(lián)合建立檢驗(yàn)室，督促企業(yè)落實(shí)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，對(duì)小企業(yè)的食品質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)行定期報(bào)告制度。
4、加大監(jiān)督、抽查力度。要集中力量開(kāi)展食品監(jiān)督抽查工作，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目，重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)區(qū)域，提高監(jiān)督抽查的有效性。同時(shí)，要加大對(duì)不合格食品生產(chǎn)加工企業(yè)的后處理力度，嚴(yán)格實(shí)施公告、整改、復(fù)查、處罰和責(zé)令收回等后處理措施。
5、嚴(yán)格生產(chǎn)許可，加快實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。要依據(jù)《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》和《____省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》，查處無(wú)證生產(chǎn)、加快食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作進(jìn)度，督促未申請(qǐng)的企業(yè)盡快申請(qǐng)，督促不符合條件的企業(yè)盡快改進(jìn)，同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)許可證受理、審核、檢驗(yàn)工作的管理，嚴(yán)格審查條件，規(guī)范審批程序，對(duì)不具備生產(chǎn)條件的'，不得發(fā)放生產(chǎn)許可證。
7、深化食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，遏制制售假冒偽劣食品違法行為。一是要結(jié)合貫徹《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》和《____省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》，加大力度查處無(wú)證生產(chǎn)、銷售食品違法行為；二是組織實(shí)施“百千萬(wàn)食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)”，集中對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村等監(jiān)管薄弱地區(qū)的區(qū)域性質(zhì)量問(wèn)題開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)；三是嚴(yán)厲打擊使用病死畜、禽肉等非食品原料加工食品的違法行為；四是對(duì)制售假冒偽劣食品造成嚴(yán)重后果、構(gòu)成刑事犯罪的，要依法追究刑事責(zé)任。
（三）鞏固提高階段（11月－12月）。
1、梳理總結(jié)，提煉排查、整治經(jīng)驗(yàn)。食品安全隱患排查小組要認(rèn)真梳理排查專項(xiàng)行動(dòng)的做法、過(guò)程，總結(jié)排查、整治經(jīng)驗(yàn)，查找不足，制、修定各類執(zhí)法依據(jù)，鞏固工作成果。
2、建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固排查、整治成效。通過(guò)總結(jié)排查整治經(jīng)驗(yàn)，食品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)研究，建立健全以風(fēng)險(xiǎn)管理為中心的質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、研判、預(yù)警和處置。
3、做好活動(dòng)總結(jié)。結(jié)合排查工作按照深入思考問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的模式，不斷創(chuàng)新、豐富和完善食品監(jiān)管責(zé)任制、食品添加劑備案制、食品質(zhì)量安全快速反應(yīng)機(jī)制等措施。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十五
隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、食品貿(mào)易量的增加、新食品種類的快速增加、新的食品技術(shù)的發(fā)展以及飲食方式的改變,食品安全問(wèn)題日益受到各國(guó)關(guān)注。下面是有20xx年學(xué)校食品安全實(shí)施方案，歡迎參閱。
為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標(biāo)。
本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍。
全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。
三、組織分工。
市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。
市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施。
1、對(duì)學(xué)校商店、小賣部、攤點(diǎn)的整治。
檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng);購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。
3、完善。
規(guī)章制度。
建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。
檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理，與租房者簽定正式。
合同。
明確其食品安全責(zé)任督促其健全食品購(gòu)銷臺(tái)帳落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)接受有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí)強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí)增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí)構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門(mén)要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門(mén)，要密切配合，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門(mén)店、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作。
五、時(shí)間安排。
第一階段：準(zhǔn)備階段(6月29日-30日)。召開(kāi)各有關(guān)部門(mén)參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門(mén)制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃，抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組。
第二階段：實(shí)施階段(7月1日-15日)。
1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門(mén)牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對(duì)相關(guān)部門(mén)抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見(jiàn)。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。
2、落實(shí)整改階段(7月11日-15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見(jiàn)，認(rèn)真落實(shí)整改措施。縣區(qū)、各部門(mén)對(duì)照整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書(shū)面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府。
第三階段：督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門(mén)，于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào)。
一、指導(dǎo)思想。
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、教育措施。
(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。
組長(zhǎng)：洪銀國(guó)。
組員：沈利峰王魯克各班主任。
(二)、加大宣傳，營(yíng)造氛圍。
利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：
利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話;。
邀請(qǐng)有關(guān)專業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)，開(kāi)展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng);。
各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，低段1——3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
(三)、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理。
與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過(guò)檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)零食。
(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
認(rèn)真參加好上級(jí)部門(mén)組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育學(xué)生。
為了進(jìn)一步推進(jìn)我縣中小學(xué)食品安全工作，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生健康全面發(fā)展，切實(shí)保障我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡(jiǎn)稱“計(jì)劃”)順利實(shí)施，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法規(guī)和《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理細(xì)則(試行)》等文件要求，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面建設(shè)“平安南江”，努力構(gòu)建和諧社會(huì),全面加強(qiáng)中小學(xué)生食品安全知識(shí)教育工作，提高各中小學(xué)校的食品安全保障水平，有效預(yù)防和控制學(xué)校食源性疾病，努力防范和杜絕學(xué)生食物中毒事件，保障學(xué)生飲食安全。
二、活動(dòng)目標(biāo)。
中小學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，民族的希望，我們要根據(jù)中小學(xué)生的特點(diǎn)，采取中小學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)、樂(lè)于接受的方式，通過(guò)各種學(xué)習(xí)途徑和實(shí)踐活動(dòng)，深入開(kāi)展中小學(xué)生食品安全知識(shí)宣教活動(dòng)，全面提高中小學(xué)生的食品安全意識(shí)，牢固樹(shù)立食品安全消費(fèi)理念，從小培養(yǎng)新一代成熟的食品安全消費(fèi)群體。
三、主要內(nèi)容。
(一)結(jié)合我縣實(shí)際組織編印《中小學(xué)生食品安全知識(shí)讀本》，主要講解食品安全科普知識(shí)，介紹選購(gòu)安全食品常識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生注意自身食品安全等內(nèi)容。9月開(kāi)學(xué)初舉行贈(zèng)書(shū)儀式。
(二)認(rèn)真開(kāi)展各中小學(xué)校食品安全知識(shí)教育動(dòng)員大會(huì)，貫徹部署。
活動(dòng)方案。
(三)結(jié)合本次活動(dòng)內(nèi)容，各中小學(xué)校通過(guò)。
黑板報(bào)。
宣傳欄學(xué)校廣播和漫畫(huà)的形式，宣傳食品安全知識(shí)和學(xué)習(xí)體會(huì)，各學(xué)?？稍谛?nèi)或?qū)W校之間開(kāi)展相關(guān)的比賽活動(dòng)，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
(四)開(kāi)展“八個(gè)一”活動(dòng)。1、開(kāi)展一次食品安全征文比賽活動(dòng)。2、舉辦一次食品安全知識(shí)講座。3、開(kāi)展一次學(xué)生食品安全義務(wù)宣傳活動(dòng)。4、為父母(親屬)上一堂食品安全知識(shí)課。5、組織一次學(xué)生家長(zhǎng)參觀學(xué)校食堂活動(dòng)。6、開(kāi)展一次“我是食品監(jiān)督員”活動(dòng)。7、每學(xué)期上一節(jié)食品安全教育課。8、每個(gè)學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。通過(guò)全方位、多層次地開(kāi)展活動(dòng)，提高學(xué)生及相關(guān)人群的食品安全意識(shí)，共同保護(hù)好學(xué)生身體健康。
(五)把活動(dòng)中挑選出來(lái)優(yōu)秀的文章、漫畫(huà)向上級(jí)部門(mén)和媒體進(jìn)行報(bào)送，積極宣傳我縣中小學(xué)校食品安全知識(shí)教育的工作成果。
(六)中小學(xué)食品安全知識(shí)教育要與當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作和學(xué)校消費(fèi)教育結(jié)合起來(lái)，共同開(kāi)展學(xué)校食品安全和消費(fèi)知識(shí)教育，全面培養(yǎng)學(xué)生的食品安全和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。并使每個(gè)學(xué)生都成為食品安全知識(shí)宣傳員，通過(guò)他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識(shí)，從而使食品安全知識(shí)得到更廣泛、更深入的宣傳，營(yíng)造出一個(gè)社會(huì)關(guān)心、人人參與的食品安全大環(huán)境。
五、工作要求。
(一)統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。要堅(jiān)持“以人為本”，從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的高度，以對(duì)廣大師生生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)抓好食品安全知識(shí)教育活動(dòng)。
(二)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。安監(jiān)股要切實(shí)發(fā)揮牽頭作用，全面組織、協(xié)調(diào)好宣傳教育活動(dòng)。教育股要認(rèn)真督促各中小學(xué)校在本次活動(dòng)中各項(xiàng)工作開(kāi)展的情況，確保本次活動(dòng)落實(shí)到位，責(zé)任到人。各中小學(xué)校要落實(shí)相關(guān)責(zé)任，切實(shí)做好學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作。
(三)認(rèn)真貫徹落實(shí)。食品安全知識(shí)教育活動(dòng)任務(wù)重、要求高、工作量大，各學(xué)校要從愛(ài)護(hù)學(xué)生健康、保護(hù)學(xué)生合法權(quán)益的角度出發(fā)，以安全促教育，認(rèn)真開(kāi)展食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，真正形成任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位的工作運(yùn)行機(jī)制，防止出現(xiàn)敷衍應(yīng)付現(xiàn)象。要克服困難，妥善安排食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)食品安全教育常態(tài)化。
(四)積極組織開(kāi)展。各中小學(xué)校要嚴(yán)格按照文件要求，將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校授課內(nèi)容，安排課時(shí)，落實(shí)師資，認(rèn)真開(kāi)展食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，注意收集活動(dòng)開(kāi)展的相關(guān)材料，做好記錄臺(tái)帳，以備檢查?；顒?dòng)開(kāi)展中，各中小學(xué)校要及時(shí)向局辦公室報(bào)送開(kāi)展食品安全知識(shí)教育的信息和工作動(dòng)態(tài)。
(五)認(rèn)真考核評(píng)價(jià)。各掛聯(lián)股室根據(jù)各中小學(xué)校開(kāi)展活動(dòng)情況進(jìn)行檢查和考核。對(duì)圓滿完成任務(wù)的，進(jìn)行通報(bào)表彰，對(duì)工作敷衍、走過(guò)場(chǎng)的，要予以通報(bào)批評(píng)，并責(zé)令整改。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十六
為貫徹落實(shí)全國(guó)加強(qiáng)中小學(xué)管理電視電話會(huì)議精神，根據(jù)《__省衛(wèi)生廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)我省學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的通知》。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生的監(jiān)督管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、反饋和解決學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理中存在的問(wèn)題，提高學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的水平，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)。
認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《中華人民共和國(guó)食品法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《生活飲用水安全監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生安全管理，完善食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理制度和工作機(jī)制，有效預(yù)防學(xué)校食物中毒和腸道傳染病發(fā)生。保證師生身體健康和生命安全。
二、工作內(nèi)容。
1、規(guī)范衛(wèi)生許可證制度，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放與管理辦法》的有關(guān)規(guī)定辦理。研究分析學(xué)校食品衛(wèi)生存在的問(wèn)題，制定符合實(shí)際的、操作性強(qiáng)的食品衛(wèi)生分類管理辦法。
2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度。對(duì)已量化分級(jí)的單位實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，對(duì)新發(fā)證單位及民辦學(xué)校繼續(xù)推行量化分級(jí)管理。
3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督指導(dǎo)。學(xué)校食堂要實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，嚴(yán)禁承包經(jīng)營(yíng);各學(xué)校要加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件;學(xué)校食堂物資要實(shí)行準(zhǔn)入制度，食品采料要定點(diǎn)采購(gòu);加強(qiáng)學(xué)校生活用飲用水水源管理，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，做好糞便的無(wú)害處理，改善學(xué)生宿舍衛(wèi)生通風(fēng)條件，防止環(huán)境和水源污染，造成疾病傳播。
4、強(qiáng)化學(xué)校食堂預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督工作。各學(xué)校在新建、改建和擴(kuò)建食堂前，要主動(dòng)向衛(wèi)生行政部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)提出審核申請(qǐng)，提供選址、建筑設(shè)計(jì)等相關(guān)資料。各科室加強(qiáng)對(duì)學(xué)校新建、改建和擴(kuò)建食堂的預(yù)防性審查驗(yàn)收工作，以消除選址、設(shè)施布局等硬件改造上的衛(wèi)生安全隱患。
5、落實(shí)食品衛(wèi)生管理員制度。學(xué)校食堂要設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。明確其職能及職責(zé)，組織專門(mén)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力。凡就餐人數(shù)在800人以下的學(xué)校，設(shè)專職或兼職食品衛(wèi)生管理員1名;800—1500人的學(xué)校，設(shè)專職食品管理員1名;就餐人數(shù)在1500人以上的，設(shè)專職食品衛(wèi)生管理員2名或2名以上。
6、落實(shí)食品衛(wèi)生安全行政責(zé)任追究制度。學(xué)校要建立一把手負(fù)總責(zé)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂責(zé)任制，實(shí)行責(zé)任追究;發(fā)生食物中毒的學(xué)校，要查明原因，查處違法行為，嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員的責(zé)任。
三、時(shí)間安排。
1、加強(qiáng)和規(guī)范學(xué)校食堂和小賣部食品衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)與發(fā)放工作。對(duì)達(dá)不到衛(wèi)生許可證發(fā)放條件的學(xué)校食堂，要加強(qiáng)指導(dǎo)，責(zé)令限期整改并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，對(duì)整改未到位的，要依法進(jìn)行行政處罰。
2、20__年__月，開(kāi)展一次對(duì)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的全面檢查。
3、20__年__月，會(huì)同教育局開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生檢查(春季開(kāi)學(xué)檢查)，與各類學(xué)校簽訂《學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》。舉辦一期學(xué)校食堂管理人員食品衛(wèi)生學(xué)習(xí)班。
4、20__年__月，會(huì)同疾控中心對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂餐用具消毒效果進(jìn)行監(jiān)測(cè);對(duì)托幼機(jī)構(gòu)空氣質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
5、20__年__月，對(duì)中考、高考考點(diǎn)及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。
6、20__年__月，開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生檢查(秋季開(kāi)學(xué)檢查)。
8、20__年__月，對(duì)量化分級(jí)單位評(píng)審，根據(jù)衛(wèi)生許可和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督審查結(jié)果，對(duì)其進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)性分級(jí)和食品衛(wèi)生信譽(yù)分級(jí)，并確定次年食品衛(wèi)生監(jiān)督的.頻率。
四、具體要求。
1、各科室要落實(shí)食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作措施，加強(qiáng)監(jiān)管，責(zé)任到人。
2、將日常監(jiān)督與專項(xiàng)檢查相結(jié)合，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改到位。
3、協(xié)肋學(xué)校建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度;開(kāi)展對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人、管理人員、從業(yè)人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)其衛(wèi)生意識(shí)。
4、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，未按要求整改到位或不整改的學(xué)校，按有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰，同時(shí)將檢查情況通報(bào)教育主管部門(mén)。發(fā)生食物中毒的，嚴(yán)格按照衛(wèi)生部、教育部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》進(jìn)行責(zé)任追究。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇一
在幼兒用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒不珍惜糧食，因此設(shè)計(jì)本課。
活動(dòng)目標(biāo)。
1、教育幼兒應(yīng)從小養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的好習(xí)慣，珍惜他人的勞動(dòng)成果。
2、培養(yǎng)幼兒辨別是非的能力，知道什么是對(duì)的什么是錯(cuò)的。
3、教育幼兒學(xué)會(huì)尊重他人。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)。
對(duì)古詩(shī)《鋤禾》的意思的理解。能夠背誦古詩(shī)。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
配套的教學(xué)用書(shū)，圖片。
活動(dòng)過(guò)程。
1、教師談話導(dǎo)入新課。
師：小朋友，米飯是我們賴以生存的重要物資，所以我們一定要愛(ài)惜糧食。2、教師引導(dǎo)幼兒翻開(kāi)幼兒用書(shū)第7頁(yè)，仔細(xì)觀察。
師：快看，圖中的小朋友在干什么?他們誰(shuí)做的對(duì)?誰(shuí)做的不對(duì)?為什么?
3、教師鼓勵(lì)幼兒回答問(wèn)題。
4、.教育總結(jié)幼兒回答，教育幼兒吃飯時(shí)應(yīng)坐端正，不撒飯。
5、教師朗讀古詩(shī)《鋤禾》，幼兒跟讀。
師：每一粒糧食都是農(nóng)民伯伯們用辛勤的汗水澆灌出來(lái)的，我們一定要愛(ài)惜糧食。
6、讓幼兒談?wù)勛约涸诮窈蟪燥垥r(shí)應(yīng)該怎樣做。
7、活動(dòng)結(jié)束。教師再次強(qiáng)調(diào)要珍惜糧食。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇二
活動(dòng)背景：隨著人民生活水平的提高，家長(zhǎng)為孩子提供的飲食也越來(lái)越富有營(yíng)養(yǎng)，但依然有許多家長(zhǎng)抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時(shí)大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)習(xí)保護(hù)自己的健康，我創(chuàng)編了《小豆子的旅行》教材并設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)。
1.讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過(guò)程。
2.學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的自己保護(hù)方法。
3.培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。
(1)電腦制作《小豆子的旅行》(或圖片及小豆子旅行的故事錄音)。
(2)健康知識(shí)卡片、消化圖、自制健康行為棋。
今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會(huì)看到些什么，里面會(huì)發(fā)生什么事呢?請(qǐng)小豆子來(lái)告訴我們。
(1)放第一段食物從口腔到食管的動(dòng)畫(huà)。
提問(wèn)：小豆子從哪里進(jìn)去?看到了什么?
(2)放第二段，了解胃的功能。
提問(wèn)：胃有什么作用?
小豆子在胃里還看見(jiàn)了什么?
我們?cè)鯓觼?lái)保護(hù)我們的胃呢?
小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。
(這一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會(huì)使胃生病。)。
(3)放第三段，提問(wèn)：小豆子到哪里去?(小腸)小腸有什么用呢?
小豆子在小腸里看到些什么呢?
小豆子為什么沒(méi)有從小門(mén)里出去呢?
(這一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒(méi)有被磨碎就不能被身體吸收利用。)。
(4)第四段錄音。
提問(wèn)：小豆子又到了哪里呢?
大腸里都是些什么呢?什么叫殘?jiān)?能不能讓殘?jiān)L(zhǎng)時(shí)間在體內(nèi)呢?
小結(jié)：我們小朋友要定時(shí)大便。
二.分組找順序排圖。
(圖略)。
在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官。
例：
(1)如何保護(hù)牙齒，保持牙齒的鋒利。
(2)食管旁邊有一把小鎖，平時(shí)是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會(huì)把食物嗆入氣管。
(3)大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西，所以大便以后要洗手。
(這一部分的目標(biāo)是通過(guò)形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。)。
三.進(jìn)行健康知識(shí)有獎(jiǎng)?chuàng)尨鸹顒?dòng)，把幼兒分成四隊(duì)。
準(zhǔn)備些圖片，上面有的行為是對(duì)的，有的是錯(cuò)的，當(dāng)教師出示圖片時(shí)馬上搶答對(duì)還是錯(cuò)?為什么?回答得又多又對(duì)者為優(yōu)勝。
內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動(dòng)后馬上喝水，飯后劇烈運(yùn)動(dòng)，吃湯飽飯等。延伸活動(dòng)：玩健康行為棋，(棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容)。
防食物中毒。
(一)教學(xué)目標(biāo)：
1、指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。
2、學(xué)會(huì)辨別常見(jiàn)的變質(zhì)食物和過(guò)期食品。
(二)情感目標(biāo)：
1、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習(xí)慣。
2、對(duì)于食用變質(zhì)或過(guò)期食品不贊同或進(jìn)行阻止的態(tài)度。
(三)行為目標(biāo)：
1、注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過(guò)期食物。
2、對(duì)于不健康的飲食行為敢于制止。
教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。教具準(zhǔn)備：
1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、各小組卡通食物頭飾若干。
3、本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。
小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)!小朋友們，你們知道嗎?我們長(zhǎng)得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來(lái)一起認(rèn)識(shí)一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)以及作用。)。
提問(wèn)：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說(shuō)說(shuō)看，為什么?(討論發(fā)言)板書(shū)：教師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。
小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營(yíng)養(yǎng)大腦，長(zhǎng)的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們?cè)鰪?qiáng)抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長(zhǎng)的更健康等等，他們都有益健康。
板書(shū)：在健康食物后板書(shū)"有益健康"。
1、看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認(rèn)識(shí)如果大豆變質(zhì)了，對(duì)于我們身體的危害。
提問(wèn)：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢?(討論發(fā)言)。
2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認(rèn)識(shí)如果土豆發(fā)芽了，對(duì)于我們身體的危害。
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過(guò)期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的橘子。
提問(wèn)：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?板書(shū)：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學(xué)生的討論中總結(jié)"有害健康"。
提問(wèn)：看到有人吃這樣的食物，你會(huì)怎么做呢?(引導(dǎo)小朋友認(rèn)識(shí)到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對(duì)行為的品格。)。
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問(wèn)：小朋友們，上述圖片，你認(rèn)為哪些是正確的，哪些是錯(cuò)誤的，要是你，你會(huì)怎樣做呢?(討論發(fā)言)。
小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時(shí)制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂(lè)樂(lè)》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
伴著大屏幕"健康歌"的音樂(lè)。
教師小結(jié)：
小朋友們，今天我們一起學(xué)習(xí)了《防食物中毒》這一課，我們可學(xué)到了不少的知識(shí)，以后我們要謹(jǐn)防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過(guò)期食品，(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運(yùn)動(dòng)，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見(jiàn)!
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇三
為進(jìn)一步規(guī)范醫(yī)療行為，促進(jìn)合理檢查，提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量、安全和效率，維護(hù)人民群眾健康權(quán)益，提高人民群眾就醫(yī)獲得感和滿意度，根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范醫(yī)療行為促進(jìn)合理醫(yī)療檢查的指導(dǎo)意見(jiàn)》（國(guó)衛(wèi)醫(yī)發(fā)〔〕29號(hào)）、《關(guān)于開(kāi)展不合理醫(yī)療檢查專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》（國(guó)衛(wèi)辦醫(yī)函〔〕175號(hào)）要求和《不合理醫(yī)療檢查專項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案》（魯衛(wèi)醫(yī)字〔2021〕6號(hào)和聊衛(wèi)醫(yī)〔2021〕3號(hào)），制定本實(shí)施方案。
一、目標(biāo)要求。
嚴(yán)肅查處違反相關(guān)法律法規(guī)、診療技術(shù)規(guī)范，損害人民群眾利益的不合理醫(yī)療檢查（包括各類影像學(xué)檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查、病理學(xué)檢查等，下同）行為，指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立健全規(guī)范醫(yī)療行為促進(jìn)合理醫(yī)療檢查的制度規(guī)范，探索建立重點(diǎn)監(jiān)控目錄和超常預(yù)警制度，建立健全醫(yī)療檢查監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障人民群眾健康權(quán)益。
二、行動(dòng)范圍。
全縣各級(jí)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和違法違規(guī)開(kāi)展醫(yī)療檢查的其他機(jī)構(gòu)。
三、聚焦重點(diǎn)。
結(jié)合“打擊欺詐騙保專項(xiàng)整治行動(dòng)”“持續(xù)深入整治群眾身邊腐敗和不正之風(fēng)”等工作，重點(diǎn)整治無(wú)依據(jù)檢查、重復(fù)檢查，高值高頻、群眾反映突出的檢查項(xiàng)目，費(fèi)用較高的檢查項(xiàng)目和明顯不合理的檢查行為。
（一）整治違反相關(guān)法律法規(guī)開(kāi)展的醫(yī)療檢查行為。對(duì)未取得醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證、超出診療科目范圍開(kāi)展的醫(yī)療檢查，使用未依法注冊(cè)或者備案的設(shè)備器械開(kāi)展的醫(yī)療檢查，聘用非衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員開(kāi)展醫(yī)療檢查，使用禁止臨床使用的醫(yī)療技術(shù)開(kāi)展的醫(yī)療檢查，未按標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用的醫(yī)療檢查，違規(guī)捆綁收費(fèi)的醫(yī)療檢查等行為依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
（二）整治無(wú)依據(jù)檢查和重復(fù)檢查等不合理檢查行為。對(duì)違反衛(wèi)生健康行政部門(mén)規(guī)定及有關(guān)診療技術(shù)規(guī)范等開(kāi)展的無(wú)依據(jù)檢查、非必要重復(fù)檢查等行為依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
（三）整治違反知情同意原則實(shí)施的檢查行為。引導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)強(qiáng)化落實(shí)知情同意和院務(wù)公開(kāi)要求，重點(diǎn)整治違反相關(guān)規(guī)定，未經(jīng)患者或家屬簽署知情同意書(shū)的特殊檢查行為。醫(yī)務(wù)人員在為患者開(kāi)具檢查單前，要說(shuō)明檢查目的和必要性，特殊檢查要取得患者或家屬書(shū)面同意。
（四）整治可能誘導(dǎo)過(guò)度檢查的指標(biāo)和績(jī)效分配方式。重點(diǎn)檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)績(jī)效分配方案，對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)向科室或個(gè)人下達(dá)業(yè)務(wù)收入指標(biāo)，將醫(yī)務(wù)人員收入與檢查檢驗(yàn)直接掛鉤的分配方式和實(shí)行“開(kāi)單提成”等做法嚴(yán)肅查處。
（五）整治違規(guī)配置大型醫(yī)用設(shè)備行為。對(duì)未取得大型醫(yī)用設(shè)備配置許可即購(gòu)置使用該設(shè)備用于臨床診療的行為依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
（六）整治違規(guī)使用醫(yī)保基金的醫(yī)療檢查行為。全面整治無(wú)依據(jù)檢查、重復(fù)檢查、高值高頻、群眾反映突出的檢查項(xiàng)目，費(fèi)用較高的檢查項(xiàng)目和明顯不合理的檢查行為，重點(diǎn)突出“假病人、假病情、假票據(jù)”的'三假行為，對(duì)不合理醫(yī)療檢查導(dǎo)致醫(yī)?；饟p失的，依法依規(guī)依約嚴(yán)肅查處。
四、工作方式。
采取醫(yī)療機(jī)構(gòu)自查自糾、縣相關(guān)部門(mén)監(jiān)督檢查，組織專家飛行檢查、有因檢查、隨機(jī)抽查等方式進(jìn)行。
五、責(zé)任分工。
專項(xiàng)治理行動(dòng)由衛(wèi)健部門(mén)牽頭，市場(chǎng)監(jiān)管、醫(yī)保等部門(mén)按職責(zé)分工負(fù)責(zé)。
衛(wèi)健部門(mén)負(fù)責(zé)會(huì)同有關(guān)部門(mén)制定專項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案，組織協(xié)調(diào)各部門(mén)開(kāi)展工作；負(fù)責(zé)具體檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其醫(yī)務(wù)人員的醫(yī)療檢查行為及內(nèi)部管理；收集、整理群眾舉報(bào)線索并依職責(zé)轉(zhuǎn)交相關(guān)部門(mén)查辦；對(duì)專項(xiàng)治理行動(dòng)取得的進(jìn)展和成果進(jìn)行宣傳。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)依法依規(guī)查處各類價(jià)格違法行為，查處使用未依法注冊(cè)或者備案的醫(yī)療器械開(kāi)展檢查活動(dòng)的機(jī)構(gòu)和相關(guān)責(zé)任人。對(duì)在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)涉嫌未取得合法資質(zhì)開(kāi)展醫(yī)療檢查的，及時(shí)通報(bào)衛(wèi)健部門(mén)。
醫(yī)保部門(mén)負(fù)責(zé)依法依規(guī)查處違法違規(guī)使用醫(yī)?；鹦袨榈亩c(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和相關(guān)涉事人員。
六、實(shí)施步驟。
專項(xiàng)治理行動(dòng)時(shí)間為7月至2022年3月，分5個(gè)階段實(shí)施。
（一）部署啟動(dòng)階段（207月）。按照國(guó)家和省、市要求，制發(fā)我縣實(shí)施方案，對(duì)專項(xiàng)治理工作進(jìn)行安排部署。
（二）自查自糾階段（2021年7月）。全縣各級(jí)各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)按照本方案要求，并結(jié)合正在開(kāi)展的“打擊欺詐騙保專項(xiàng)整治行動(dòng)”“持續(xù)深入整治群眾身邊腐敗和不正之風(fēng)”等開(kāi)展自查自糾，建立問(wèn)題臺(tái)賬，制定整改措施，邊查邊改。自查自糾范圍要實(shí)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)覆蓋率100%。
（三）監(jiān)督檢查階段（2021年8月－11月）?？h衛(wèi)健局將聯(lián)合相關(guān)部門(mén)，組織專家對(duì)轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽查，著力發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促整改落實(shí)，對(duì)存在的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)涉及醫(yī)?；鹗褂脝?wèn)題，指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)按照相關(guān)規(guī)定退回醫(yī)?；?，多收取患者的費(fèi)用及時(shí)退還患者或作相關(guān)處理。組織檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)的數(shù)量為：二級(jí)及以上醫(yī)院（含中醫(yī)醫(yī)院和婦幼保健院）100%，一級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)抽查30%，門(mén)診部、診所抽查比例不低于10%。
（四）整改提高階段（2021年12月―2022年1月）。各醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)自查和監(jiān)督檢查階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和整改情況，深入分析，舉一反三，查補(bǔ)漏洞，確保問(wèn)題整改到位，推動(dòng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)不斷健全完善各項(xiàng)制度規(guī)范。
（五）總結(jié)鞏固階段（2022年2月―3月）?？h衛(wèi)健局牽頭，對(duì)全縣不合理醫(yī)療檢查專項(xiàng)治理工作情況進(jìn)行全面總結(jié)，形成長(zhǎng)效工作機(jī)制，固化專項(xiàng)治理工作成果，形成相關(guān)材料上報(bào)市衛(wèi)生健康委和相關(guān)部門(mén)。
七、工作要求。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保取得實(shí)效。各單位要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展不合理醫(yī)療檢查專項(xiàng)治理行動(dòng)對(duì)于推動(dòng)深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革、促進(jìn)衛(wèi)生健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、保障人民健康權(quán)益的重要意義。各有關(guān)部門(mén)單位要建立聯(lián)合協(xié)作機(jī)制，落實(shí)責(zé)任，細(xì)化措施，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。
（二）依法依規(guī)處置，督促整改落實(shí)。各單位要對(duì)專項(xiàng)治理行動(dòng)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為建立臺(tái)賬，對(duì)相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行警示、約談、責(zé)令整改、通報(bào)批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重的依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任，督促問(wèn)題逐一整改落實(shí)。
（三）推動(dòng)制度建設(shè)，建立長(zhǎng)效機(jī)制。針對(duì)專項(xiàng)治理行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題、共性問(wèn)題，各醫(yī)療機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)制度建設(shè)，建立日常監(jiān)督、整改落實(shí)、完善制度、持續(xù)改進(jìn)的長(zhǎng)效閉環(huán)管理機(jī)制。要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管手段，探索建立信息化監(jiān)管平臺(tái)，逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)不合理醫(yī)療檢查的自動(dòng)發(fā)現(xiàn)、自動(dòng)提醒、自動(dòng)干預(yù)，引導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)將技術(shù)水平、疑難系數(shù)、工作質(zhì)量、檢查結(jié)果陽(yáng)性率、患者滿意度等作為績(jī)效分配重點(diǎn)考核指標(biāo)，建立體現(xiàn)醫(yī)務(wù)人員勞動(dòng)價(jià)值和技術(shù)價(jià)值的績(jī)效分配方式和醫(yī)療績(jī)效評(píng)價(jià)機(jī)制。統(tǒng)籌推進(jìn)醫(yī)療服務(wù)價(jià)格、薪酬制度和醫(yī)保支付方式改革，形成促進(jìn)合理醫(yī)療檢查的良好政策環(huán)境。
（四）發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。各單位要廣泛開(kāi)展宣傳活動(dòng)，準(zhǔn)確解讀相關(guān)政策，提高專項(xiàng)整治活動(dòng)的知曉率，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，在官方網(wǎng)站和微信公眾號(hào)上公布舉報(bào)電話或開(kāi)辟專門(mén)舉報(bào)通道，廣泛征集線索，認(rèn)真調(diào)查核實(shí)，對(duì)于典型案例及情節(jié)嚴(yán)重案例等要予以通報(bào)曝光，為專項(xiàng)行動(dòng)順利開(kāi)展?fàn)I造良好的輿論氛圍。要在衛(wèi)健系統(tǒng)大力宣傳專項(xiàng)治理行動(dòng)，引導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其醫(yī)務(wù)人員在醫(yī)療檢查中嚴(yán)格遵守醫(yī)療衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章和診療相關(guān)規(guī)范、常規(guī)，恪守職業(yè)道德，不斷凈化行業(yè)環(huán)境，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。
各單位要組織好專項(xiàng)治理工作，及時(shí)總結(jié)典型經(jīng)驗(yàn)、建立的制度化成果和取得的成效等，形成半年總結(jié)和全年總結(jié)，分別于2021年8月20日、2022年2月20日前，報(bào)送縣衛(wèi)生健康局。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇四
為預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，穩(wěn)定學(xué)校工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定x年中心小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生工作：
以“**大”、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹(shù)立“健康第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工和身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，為促進(jìn)學(xué)校穩(wěn)定工作提供有利保障。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
(一)、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立炊事員采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性。
(二)、加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力。
為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，我校逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案。
(三)、加強(qiáng)校內(nèi)外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境。
學(xué)校門(mén)前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專項(xiàng)治理。對(duì)不聽(tīng)勸阻者，及時(shí)通知食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
加強(qiáng)專職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查。把突擊檢查和長(zhǎng)期管理結(jié)合起來(lái)，造成一定聲勢(shì)，營(yíng)造專項(xiàng)治理氛圍，給學(xué)生一個(gè)健康的學(xué)習(xí)和生活的環(huán)境。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇五
20xx年，縣林業(yè)局在專項(xiàng)扶貧工作中主要工作是持續(xù)抓好天然林資源保護(hù)、退耕還林和石漠化綜合治理，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，圓滿完成年度生態(tài)扶貧目標(biāo)任務(wù)。根據(jù)相關(guān)工作要求，現(xiàn)將我局扶貧專項(xiàng)實(shí)施方案工作開(kāi)展情況、存在問(wèn)題總結(jié)如下：
一、工作開(kāi)展情況。
（一）天然林保護(hù)工程。
1、管護(hù)國(guó)有林204.41萬(wàn)畝。工作開(kāi)展情況：繼續(xù)實(shí)施天然林資源保護(hù)二期工程，修訂印發(fā)了《縣天然林資源保護(hù)二期工程國(guó)有林森林管護(hù)實(shí)施細(xì)則（暫行）》，落實(shí)國(guó)有林管護(hù)人員253人，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)全縣204.41萬(wàn)畝國(guó)有林的管護(hù)，簽訂國(guó)有林管護(hù)責(zé)任書(shū)253份，將管護(hù)責(zé)任落實(shí)到山頭、地塊和人頭，做到責(zé)任到人，任務(wù)到人。半年來(lái)基本實(shí)現(xiàn)無(wú)盜伐、濫伐、毀林開(kāi)墾等現(xiàn)象。
2、補(bǔ)償集體公益林101.94萬(wàn)畝。工作開(kāi)展情況：我縣集體公益林面積101.94萬(wàn)畝，涉及全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2萬(wàn)戶余林權(quán)權(quán)利人。與縣、鄉(xiāng)層層簽訂集體公益林管護(hù)責(zé)任書(shū)32份，我局與全縣2萬(wàn)戶林權(quán)權(quán)利人簽訂管護(hù)合同2萬(wàn)余份，責(zé)任到人，到山頭地塊，不定期深入林區(qū)督促林農(nóng)加強(qiáng)管護(hù)，確保集體公益林管護(hù)成效，為兌現(xiàn)年度森林生態(tài)效益補(bǔ)償資金作好準(zhǔn)備。
（二）鞏固退耕還林成果10.3萬(wàn)畝。工作開(kāi)展情況：
1、根據(jù)市林業(yè)局《關(guān)于開(kāi)展20xx年度退耕還林工程管理實(shí)績(jī)自查工作的通知》（雅林辦〔20xx〕73號(hào)）精神，落實(shí)專人對(duì)縣退耕還林20xx年度和20xx年度工程資金的落實(shí)情況、工程管理情況及前一輪退耕還林工程成果鞏固情況等方面進(jìn)行了實(shí)績(jī)自查。
2、根據(jù)市林業(yè)局《關(guān)于進(jìn)一步做好退耕還林工作迎接中央環(huán)保督察的緊急通知》（雅天退領(lǐng)辦〔20xx〕6號(hào)）文件要求，結(jié)合前期開(kāi)展的退耕還林突出問(wèn)題整治工作，再次對(duì)我縣退耕還林工程進(jìn)行了自查清理和整改，特別對(duì)我縣退耕還林征占用情況進(jìn)行了清理，并制定了置換方案，正在置換面積1763.8畝，預(yù)計(jì)年底全面完成置換工作。
（三）生態(tài)護(hù)林員。積極爭(zhēng)取省級(jí)生態(tài)護(hù)林員公益林崗位，目前正在開(kāi)展生態(tài)護(hù)林員試點(diǎn)工作，為期兩年。
（四）石漠化綜合治理工程。石漠化綜合治理工作涉及林業(yè)主要工作是完成巖溶區(qū)綜合治理1.002萬(wàn)畝（其中：封山育林0.75萬(wàn)畝，人工造林0.252萬(wàn)畝），目前人工造林任務(wù)已完成，封山育林已制定實(shí)施方案。
（五）加強(qiáng)森林火災(zāi)的有效預(yù)防和安全撲救，截止目前，全縣林業(yè)森林火災(zāi)受害率、森林病蟲(chóng)害成災(zāi)率等指標(biāo)均在可控范圍內(nèi)。
二、存在的問(wèn)題。
（一）資金使用撥付進(jìn)度較慢。天然林保護(hù)工程、退耕還林工作主要集中于每年年底開(kāi)展，由縣級(jí)檢查通過(guò)后撥付資金。預(yù)計(jì)在9月開(kāi)展天然林保護(hù)工程驗(yàn)收檢查，10月開(kāi)展退耕還林工作檢查；石漠化綜合治理工作涉及全縣多個(gè)部門(mén)，林業(yè)部門(mén)涉及工作已經(jīng)完成項(xiàng)目設(shè)計(jì)、財(cái)政審批程序，下一步待縣政府批復(fù)后實(shí)施。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇六
組長(zhǎng)：
成員：
（一）、學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度。
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗。
2、每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)健康檢查。
（二）、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度。
2、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責(zé)任人責(zé)任。
2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無(wú)水、無(wú)油跡、無(wú)塵土、無(wú)垃圾）；
5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；
6、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來(lái)后用流水洗手。
（四）、學(xué)校食堂庫(kù)房管理制度。
3、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)制度，做好出入庫(kù)記錄；
4、嚴(yán)禁“三無(wú)”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫(kù)存放；
5、保持庫(kù)房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風(fēng)良好；
6、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效；
7、庫(kù)房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫(kù)房管理員，負(fù)責(zé)人責(zé)任。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，準(zhǔn)備每餐所用食品原料；
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用；
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工制度。
（3）、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證上崗工作。
（4）、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
（六）、學(xué)校食堂原料采購(gòu)索證制度。
1、食堂原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)；
2、定點(diǎn)采購(gòu)食品及食品原料，采購(gòu)定型包裝食品時(shí)要索取食品的衛(wèi)生許可證、
3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理；
4、每次采購(gòu)食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
(七)、學(xué)校防投毒措施。
1、加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行校門(mén)出入登記制度；
2、嚴(yán)把采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等各項(xiàng)環(huán)節(jié)的安全關(guān)；
3、原料庫(kù)專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)，庫(kù)房隨時(shí)上鎖；
4、廚房?jī)?nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進(jìn)入，工作人員離開(kāi)時(shí)要鎖門(mén)；
5、定期對(duì)教職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)員工防投毒意識(shí)；
6、各環(huán)節(jié)由專人負(fù)責(zé)，學(xué)校衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)預(yù)防投毒措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責(zé)任。
（八）、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度。
（九）、食品添加劑使用管理制度。
1、烹調(diào)食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，學(xué)校食堂不得貯存亞硝酸鹽；
4、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)記，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料的品名，操作人員在不明調(diào)料的來(lái)源時(shí)不得使用。
（十）、餐具，用餐清洗消毒制度。
2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
（十一）、烹調(diào)加工管理制度。
1、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證；
2、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；
6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上；
7、各崗位工作時(shí)必須隨時(shí)清掃地面、案臺(tái)；
8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無(wú)防蠅窗紗的窗戶不得打開(kāi)；
10、個(gè)人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。
利用板報(bào)、班會(huì)等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識(shí)，提高學(xué)生食品安全意識(shí)，增長(zhǎng)學(xué)生安全防范能力。營(yíng)造普及食品安全知識(shí)氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇七
為加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，進(jìn)一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)的相關(guān)會(huì)議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際情況，對(duì)幼兒園食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
開(kāi)學(xué)初，幼兒園專門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定。
計(jì)劃。
明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化規(guī)范化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任書(shū)。從人員設(shè)備采購(gòu)保管加工等各個(gè)管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專門(mén)會(huì)議，定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)。
園長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作。同時(shí)建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
(一)組織全體教師和工勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及上級(jí)教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
(二)嚴(yán)格做好食材驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購(gòu)，嚴(yán)格索取憑證、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)制度，對(duì)于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕驗(yàn)收入庫(kù)和使用。
(三)堅(jiān)持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標(biāo)準(zhǔn)留樣待驗(yàn)，每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時(shí)，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當(dāng)天全部理掉。
(四)堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。
(五)加強(qiáng)工勤人員管理，每天對(duì)工勤人員進(jìn)行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生。
(六)堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐具使用后及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。每天對(duì)食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。
(七)定期對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即整改，不能整改的逐級(jí)上報(bào)。
為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強(qiáng)以下工作：
(一)加強(qiáng)食堂監(jiān)管力度，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。(二加大宣傳教育力度，增強(qiáng)教工勤人員、職員工和幼兒、家長(zhǎng)的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠(yuǎn)離垃圾食品，全面提升安全意識(shí)。
(三)加大管理力度，杜絕老師、家長(zhǎng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
(四)通過(guò)健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用廣播、黑板報(bào)、專題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇八
根據(jù)與雨花區(qū)食安委和教育局關(guān)于建設(shè)長(zhǎng)沙市食品安全城市“春雷行動(dòng)”的要求與部署，加強(qiáng)我校及周邊食品安全，保證師生身體健康，特制定以下工作方案：
配合建設(shè)食品安全城市工作，提高學(xué)校全體師生對(duì)食品安全的責(zé)任意識(shí)，營(yíng)造“人人參與，共同關(guān)注食品安全”的濃厚氛圍，進(jìn)一步保障師生的飲食安全和身體健康。
（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
為加強(qiáng)此次專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，決定成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：
組長(zhǎng)：吳紅霞（校長(zhǎng)）。
副組長(zhǎng)：張根華（總務(wù)主任）胡建華（安全專干）。
成員：全體班主任。
（二）自查排查階段（3月10日之前完成）。
1、按照飲食飲水衛(wèi)生要求，開(kāi)展食品衛(wèi)生安全自查，針對(duì)存在的問(wèn)題先行整改。
2、對(duì)學(xué)校周邊餐飲、酒吧、歌舞廳、錄像室、臺(tái)球室、電子游戲室、流動(dòng)攤販及垃圾站進(jìn)行摸底，將情況上報(bào)洞井鎮(zhèn)和教育局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)。
3、跟據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂及學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理有關(guān)工作要求，按照專項(xiàng)整治工作原則，加強(qiáng)從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、餐飲具消毒保潔、食品原材料索證、重點(diǎn)食品和關(guān)鍵的食品加工環(huán)節(jié)及周邊無(wú)證照餐飲店、副食店進(jìn)行排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全隱患，并上報(bào)上級(jí)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)。
（二）整改落實(shí)階段（3月15日之前完成）。
1、學(xué)校在自查基礎(chǔ)上，針對(duì)存在的問(wèn)題，按照以下衛(wèi)生要求整改落實(shí)到位。
（1）學(xué)校在建立食品衛(wèi)生工作責(zé)任制基礎(chǔ)上，進(jìn)一步采取切實(shí)可行的措施，使食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處，由學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人,親自過(guò)問(wèn)親自抓這項(xiàng)工作。
（2）完善自身管理，確保衛(wèi)生質(zhì)量。建立完善各項(xiàng)管理制度（如崗位責(zé)任制、衛(wèi)生管理制度、質(zhì)量獎(jiǎng)懲制度）并嚴(yán)格執(zhí)行，管理人員要對(duì)廚房、餐飲用具消毒間、食品原料和調(diào)料的采購(gòu)貯存、冷藏設(shè)施、切配烹調(diào)食品的設(shè)備及從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行經(jīng)常性自身檢查，監(jiān)督和確保各項(xiàng)規(guī)范和制度的完善和執(zhí)行、確保食堂的所有操作區(qū)域及食品制作過(guò)程的衛(wèi)生。
（3）嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。一是選擇和采購(gòu)持有衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品原輔料；二是向供貨方索取該批食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。畜禽獸肉食品還要索取檢疫合格證；各種證明妥善保存，以備檢查。三是采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行感官檢查；四是防止運(yùn)輸過(guò)程的污染；五是防止農(nóng)藥、畜藥對(duì)食品的.污染；五是以銷定購(gòu)，遵循用多少定多少的原則，以保證食品新鮮和衛(wèi)生。
（4）嚴(yán)把食品貯存的管理關(guān)。一是貯存食品應(yīng)注意防蟲(chóng)、防霉、防蠅、防止再次污染，不能與非食品原、輔料擺在一起；二是貯存?zhèn)}庫(kù)應(yīng)干燥通風(fēng)，食品擺放在貨架上；三是做到生熟食品分開(kāi)存放，防止交叉污染。
（5）正確地烹調(diào)加工食品。一是烹調(diào)前充分地解凍食品；二是徹底加熱食品，；三是防止再次污染，制作的食品應(yīng)在短期內(nèi)，食用，嚴(yán)格防止直接入口食品與未經(jīng)處理食品的交叉污染，售飯備餐間應(yīng)嚴(yán)格做好加熱保溫措施。
（6）食品加工環(huán)境做到衛(wèi)生安全。一是操作流程按照“生進(jìn)熟出”的原則進(jìn)行，避免交叉污染；二是保持廚房清潔衛(wèi)生；三是所有餐飲具及各種用具使用前必須洗凈消毒，貯存在專用保潔柜中；四是食品加工的刀具、砧板等必須生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)使用。
（7）做好從業(yè)人員的衛(wèi)生管理。一是從業(yè)人員持健康證上崗，嚴(yán)禁無(wú)證及體檢不合格人員上崗作業(yè)，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病不得上崗；二是學(xué)校食堂要保證食品加工人員健康上崗，對(duì)職工健康狀況進(jìn)行經(jīng)常性檢查并進(jìn)行健康記錄，實(shí)行疾病報(bào)告制度；三是督促職工經(jīng)常性地學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣。
（8）按要求進(jìn)行食品留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放24小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100克。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確職責(zé)。
開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作，是保障學(xué)校師生身體健康重要措施。學(xué)校全體師生必須高度重視此次專項(xiàng)整治工作，組建強(qiáng)有力的工作班子，認(rèn)真專項(xiàng)整治，明確各有關(guān)部門(mén)工作職責(zé)，相互配合，形成合力。主動(dòng)與工商、城市執(zhí)法、公安等相關(guān)部門(mén)溝通，得到其大力支持，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
（二）強(qiáng)化宣傳、營(yíng)造氛圍。
充分運(yùn)用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒體，大力宣傳開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)的目的意義，動(dòng)員廣大師生積極參與到專項(xiàng)整治行動(dòng)中來(lái)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，提高防病水平。
以上方案自制定之日開(kāi)始執(zhí)行。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇九
為扎實(shí)推進(jìn)我校食品安全工作，確保師生飲食安全，根據(jù)東營(yíng)市教育局《關(guān)于印發(fā)全市教育系統(tǒng)食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》（東教辦發(fā)30號(hào)）要求，特制訂本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，以對(duì)師生健康高度負(fù)責(zé)的`態(tài)度，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任；突出重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面；進(jìn)一步明確職責(zé)和工作目標(biāo)，加大檢查和督導(dǎo)力度，確保食品安全專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。
二、重點(diǎn)內(nèi)容。
學(xué)校周邊學(xué)生食品經(jīng)營(yíng)情況。聯(lián)合有關(guān)部門(mén)重點(diǎn)查處銷售“問(wèn)題五毛零食”、仿冒產(chǎn)品、過(guò)期食品等違法行為。
主要形式。
專項(xiàng)整治活動(dòng)采取各班自查和學(xué)校督查的形式進(jìn)行，分四個(gè)階段實(shí)施。
（一）隱患排查階段（5月19日至31日）。各班各部門(mén)要研究制定具體實(shí)施方案，細(xì)化整治重點(diǎn)任務(wù)，明確分工、落實(shí)責(zé)任、對(duì)整治工作作出部署和安排。要按照各自工作實(shí)際，認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全自查和整改工作，尤其是要結(jié)合夏季食品安全工作特點(diǎn)，加大對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域的安全隱患排查力度，有針對(duì)性的開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作。
（二）規(guī)范改造階段（6月至7月）。學(xué)校要針對(duì)隱患排查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，深挖根源，消除隱患，徹底整改。
（三）清理查處階段（8月至9月）。在專項(xiàng)整治活動(dòng)期間，學(xué)校將聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)學(xué)校周邊學(xué)生食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶等進(jìn)行集中檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題限期整改。
（四）提高階段（10月）。學(xué)校要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，查找工作中存在的不足，研究建立長(zhǎng)效排查整治機(jī)制，鞏固、深化工作成果，形成工作報(bào)告。
四、工作要求。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。學(xué)校成立了食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，耿幸福副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各班主任為成員。切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制和責(zé)任追究制，提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真組織，精心安排，確保食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)落到實(shí)處。
（二）加大宣傳，營(yíng)造氛圍。學(xué)校充分利用家長(zhǎng)會(huì)、健康教育課、專題講座、班隊(duì)活動(dòng)、廣播、宣傳欄等多種形式在廣大師生中深入開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育，提高廣大師生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。
（三）強(qiáng)化督查，確保實(shí)效。為確保學(xué)校食品安全情況專項(xiàng)整治工作抓出實(shí)效，學(xué)校認(rèn)真總結(jié)分析目前學(xué)校飲食安全現(xiàn)狀和管理情況。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十
為認(rèn)真貫徹落實(shí)馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》（馬食藥監(jiān)〔20xx〕57號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱“重點(diǎn)工作”）文件精神，全面推進(jìn)我縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作，結(jié)合我縣實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點(diǎn)工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對(duì)策，積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作，通過(guò)量化分級(jí)管理使學(xué)校食堂逐步達(dá)到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，飲食安全”的目標(biāo)，建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。
（一）做好學(xué)校食堂狀況調(diào)查。
全面展開(kāi)學(xué)校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對(duì)未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對(duì)新建、改擴(kuò)建的食堂，要加強(qiáng)設(shè)計(jì)施工過(guò)程中的技術(shù)指導(dǎo)。
（二）嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度。
加大對(duì)本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的指導(dǎo)，提高其食品安全水平，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。
（三）日常監(jiān)管和量化分級(jí)管理相結(jié)合。
按照“重點(diǎn)工作”的要求，一是主動(dòng)與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，明確其為食品安全第一責(zé)任人；二是落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，加大日常檢查頻次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的立即責(zé)令其整改，對(duì)存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)格查處；三是以中小學(xué)食堂及托幼機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)扎實(shí)推動(dòng)對(duì)學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級(jí)管理，按照量化分級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。
（四）積極做好宣傳和培訓(xùn)工作。
切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的宣傳，及時(shí)向社會(huì)公布各學(xué)校食堂量化分級(jí)管理情況。在秋季開(kāi)學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行40學(xué)時(shí)以上的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)等，并進(jìn)行統(tǒng)一考核。
（一）第一階段（5月23日-5月31日）。
制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案，對(duì)全縣范圍內(nèi)所有學(xué)校進(jìn)行調(diào)查摸底。
（二）第二階段（6月1日-11月2日）。
按照全面鋪開(kāi)、有序推進(jìn)的原則，大力開(kāi)展量化分級(jí)管理工作。
（三）第三階段（11月3日-11月7日）。
總結(jié)學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)情況，以書(shū)面形式及時(shí)上報(bào)總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。
和縣食品藥品監(jiān)督管理局。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十一
小學(xué)的校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),夯實(shí)管理責(zé)任，細(xì)化管理措施，確保師生飲食安全。學(xué)校要確定一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)師生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全管理，同時(shí)要安排懂管理、責(zé)任心強(qiáng)的后勤人員專人負(fù)責(zé)管理。要落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生安全一日三查，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐、商店要落實(shí)學(xué)校的監(jiān)管責(zé)任和經(jīng)營(yíng)業(yè)主的主體責(zé)任。承包經(jīng)營(yíng)業(yè)主必須在持有業(yè)主為代表人的有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須持有效的健康證并與學(xué)校明確經(jīng)營(yíng)關(guān)系，承諾無(wú)條件服從學(xué)校管理，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，簽訂專項(xiàng)食品安全承諾書(shū)的前提下方可與學(xué)校簽訂協(xié)議從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)不服從監(jiān)管的經(jīng)營(yíng)業(yè)主，要采取必要措施，立即終止其經(jīng)營(yíng)資格，確保學(xué)校各項(xiàng)安全管理制度、措施落實(shí)到位。(二)健全食品安全管理制度。
學(xué)校要健全學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)制度，落實(shí)原料查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳登記制度，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐和商店經(jīng)營(yíng)的食品，加強(qiáng)進(jìn)貨索證、檢查登記等過(guò)程監(jiān)管。重點(diǎn)做好食品原料存儲(chǔ),食品加工溫度、時(shí)間控制，餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，推進(jìn)規(guī)范化管理，嚴(yán)禁食物中毒事件發(fā)生。學(xué)校要加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)，成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，健全學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急救援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時(shí)報(bào)告，及時(shí)控制、有效處置。積極創(chuàng)造條件在學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐推進(jìn)“五常法”管理，不斷提高學(xué)校食品安全管理水平。(三)做好學(xué)校飲用水安全工作。
學(xué)校自供水要符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，必須經(jīng)過(guò)市疾病控制機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)并持水質(zhì)檢驗(yàn)合格報(bào)告，自備水、二次供水要規(guī)范做好衛(wèi)生消毒，對(duì)水井、蓄水池落實(shí)加蓋加鎖等安全措施，做好安全防護(hù)管理，防止發(fā)生安全事故。學(xué)校提供桶裝水的必須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)是否符合規(guī)定。(四)切實(shí)改善營(yíng)養(yǎng)餐硬件設(shè)施。
按照教育部、衛(wèi)生部頒布的《學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》按照“經(jīng)濟(jì)實(shí)用、安全達(dá)標(biāo)”的原則，不斷加大營(yíng)養(yǎng)餐硬件投入。學(xué)校在新建、改建營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，請(qǐng)市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)給予規(guī)劃設(shè)計(jì)指導(dǎo)。整頓中要重點(diǎn)治理師生營(yíng)養(yǎng)餐使用不符合安全標(biāo)準(zhǔn)要求的塑料餐具、不合格仿瓷餐具以及加工、清洗用具問(wèn)題，確保中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐硬件設(shè)施設(shè)備達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)要求。(五)強(qiáng)化從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。
要將食品安全教育納入學(xué)校安全教育內(nèi)容，不斷提高學(xué)生衛(wèi)生安全意識(shí)和自護(hù)意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活行為。同時(shí)，要加大營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員的法律知識(shí)和職業(yè)道德教育，每學(xué)期至少開(kāi)展兩次以上的專門(mén)培訓(xùn)，指導(dǎo)從業(yè)人員嚴(yán)守《食品安全法》等法律法規(guī)，樹(shù)立“合法經(jīng)營(yíng)，服務(wù)育人”意識(shí)，不斷規(guī)范從業(yè)行為。四、整頓措施和工作要求(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
校長(zhǎng)對(duì)本校食品安全整頓工作負(fù)總責(zé)，要把食品安全整頓列入重要議事日程，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大經(jīng)費(fèi)投入，嚴(yán)格日常衛(wèi)生安全管理。要按照本實(shí)施方案，結(jié)合實(shí)際提出本學(xué)校具體整頓的方案和重點(diǎn)、任務(wù)和工作目標(biāo)，逐層逐級(jí)落實(shí)。(二)加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。
要大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整頓工作的重大意義。對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳，動(dòng)員廣大師生積極參與食品安全整頓工作，要通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)。
(三)嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí)。
要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，要建立完善的督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估。
(四)著力治本，確保長(zhǎng)效。
要認(rèn)真查找食品衛(wèi)生安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，與整頓工作有機(jī)結(jié)合，全面推進(jìn)和落實(shí)。并及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn)，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化建章立制工作，通過(guò)整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
(五)加強(qiáng)督查，確保落實(shí)。
要嚴(yán)格依照學(xué)校食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、步調(diào)一致的工作機(jī)制，確保工作不走過(guò)場(chǎng)。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十二
集聚區(qū)成立綠色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由區(qū)食安委主任擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，副主任擔(dān)任副組長(zhǎng)，各成員和各街道食安委主任為領(lǐng)導(dǎo)小組成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在工商分局。區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作。各街道要按照《通知》要求，統(tǒng)一負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)厥称钒踩鶎迂?zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作，明確工作任務(wù)，細(xì)化工作措施，確定時(shí)間進(jìn)度，確保如期、扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作。
（一）在各街道辦事處設(shè)立食品安全委員會(huì)，由街道辦事處主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任主任，街道辦事處分管負(fù)責(zé)人擔(dān)任副主任，街道轄區(qū)內(nèi)農(nóng)技、獸醫(yī)、林技、水利、公安、綜合執(zhí)法、衛(wèi)生監(jiān)督等站（所、員）以及中心學(xué)校、衛(wèi)生院等單位主要負(fù)責(zé)人為成員。食品安全委員會(huì)下設(shè)辦公室（以下簡(jiǎn)稱“食安辦”），食安辦設(shè)在街道辦事處有關(guān)內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)，由街道辦事處分管負(fù)責(zé)人兼任主任，食品安全管理專（兼）職負(fù)責(zé)人和本轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人擔(dān)任副主任。
（二）常住人口規(guī)模達(dá)2萬(wàn)人以上或常住人口規(guī)模未達(dá)2萬(wàn)人但食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重的`街道，必須配備1名或以上食安辦專職人員；常住人口規(guī)模在2萬(wàn)人以下的街道，配備1名或以上食安辦專職或兼職人員。
（三）為進(jìn)一步整合、優(yōu)化資源，各地在開(kāi)展食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)中，可依托街道綜治網(wǎng)格，將食品安全管理要求納入綜治網(wǎng)格管理內(nèi)容實(shí)行同網(wǎng)格管理，并與綜治工作一起同研究、同部署、同落實(shí)。同時(shí)，在食品安全監(jiān)管任務(wù)相對(duì)繁重的街道社區(qū)及中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地社區(qū)（行政村）統(tǒng)一聘設(shè)1名食品安全專職協(xié)管員，專職協(xié)管員聘用由街道辦事處統(tǒng)一負(fù)責(zé)，其管理、考核由街道食安辦會(huì)同社區(qū)居委會(huì)（村委會(huì)）負(fù)責(zé)，其工作報(bào)酬由集聚區(qū)財(cái)政負(fù)擔(dān)。在其他行政村（社區(qū)）可聘設(shè)兼職協(xié)管員，兼職協(xié)管員工作報(bào)酬由集聚區(qū)根據(jù)工作實(shí)際統(tǒng)籌解決。
（四）明確工作職責(zé)。按照屬地管理原則，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）將食品安全工作列為重要職責(zé)，切實(shí)做好食品安全隱患排查、信息報(bào)告、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等工作，主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品安全綜合協(xié)調(diào)，組織貫徹落實(shí)上級(jí)決策部署，分析形勢(shì)，研究部署本區(qū)域食品安全工作；建立健全食品安全工作機(jī)制，組織力量協(xié)助監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)安全巡查和隱患排查；制訂本轄區(qū)食品安全網(wǎng)格化管理方案并組織實(shí)施；統(tǒng)籌規(guī)劃本地食品攤販經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，協(xié)助開(kāi)展日常管理；建立責(zé)任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者數(shù)據(jù)庫(kù)，并上報(bào)相關(guān)信息；針對(duì)存在問(wèn)題和上級(jí)部署，及時(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治，組織或配合縣級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)查處轄區(qū)內(nèi)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、制假售假食品違法行為，建立健全各項(xiàng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制；負(fù)責(zé)推薦、管理、培訓(xùn)轄區(qū)內(nèi)各行政村（社區(qū)）協(xié)管員、信息員，明確其工作職責(zé)、考核辦法等事項(xiàng)；做好民間廚師登記備案、農(nóng)村家宴申報(bào)備案和管理工作，預(yù)防群體性食品安全事件發(fā)生，及時(shí)上報(bào)并協(xié)助處理食品安全事故；協(xié)助開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品采集和食源性疾病調(diào)查；受理群眾食品安全舉報(bào)投訴，并按照職責(zé)權(quán)限及時(shí)處理；開(kāi)展食品安全宣傳教育工作。
行政村（社區(qū)）網(wǎng)格化管理的重點(diǎn)是：建立定期巡查、檢查制度，協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦及上級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)做好責(zé)任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位的日常管理；建立健全食品安全網(wǎng)格化管理信息上報(bào)程序，及時(shí)上報(bào)、反饋食品安全管理信息；參加鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)組織的食品安全知識(shí)等培訓(xùn)，熟悉食品安全監(jiān)管的有關(guān)政策、法律、法規(guī)和相關(guān)知識(shí)；開(kāi)展食品安全法律法規(guī)及科普知識(shí)宣傳；協(xié)助開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品采集和食源性疾病調(diào)查；協(xié)助做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，網(wǎng)格內(nèi)發(fā)生食品安全事故或突發(fā)事件，按照規(guī)定程序和時(shí)限及時(shí)上報(bào)，不擅自對(duì)外發(fā)布信息。
（五）切實(shí)加強(qiáng)基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)各層級(jí)人員的食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。由市食安辦牽頭，會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門(mén)每年定期組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦工作人員及社區(qū)專職協(xié)管員開(kāi)展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，教育普及食品安全法律法規(guī)和監(jiān)管知識(shí)，并進(jìn)行培訓(xùn)效果考核，對(duì)考核不合格人員，提交街道辦事處予以撤換。由街道食安辦牽頭，會(huì)同相關(guān)部門(mén)每年定期組織所屬行政村（社區(qū)）的兼職協(xié)管員以及本街道駐聯(lián)行政村（社區(qū)）干部開(kāi)展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。
（六）為保障基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)各層級(jí)人員依法行使食品安全監(jiān)督檢查職權(quán)，由區(qū)食安辦會(huì)同當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利等部門(mén)聯(lián)合公布行政村（社區(qū)）協(xié)管員名單，在《意見(jiàn)》框架下明確賦予協(xié)管員開(kāi)展食品安全日常檢查、工作普查、隱患排查、督促指導(dǎo)和臨時(shí)性應(yīng)急處置等非行政執(zhí)法類工作職權(quán)，并統(tǒng)一配發(fā)食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全協(xié)管證件。對(duì)無(wú)正當(dāng)理由拒絕協(xié)管人員檢查的相關(guān)單位，由食品安全監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)日常執(zhí)法檢查，防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。
（七）各地要積極探索創(chuàng)新，建立健全工作機(jī)制，切實(shí)發(fā)揮好食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)的作用。重點(diǎn)是要建立定期例會(huì)制度，加強(qiáng)基層協(xié)管人員與監(jiān)管執(zhí)法部門(mén)的工作會(huì)商；建立執(zhí)法巡查協(xié)作制度，監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法人員在開(kāi)展執(zhí)法檢查活動(dòng)中，要主動(dòng)邀請(qǐng)當(dāng)?shù)貐f(xié)管員共同參與，做好傳幫帶；建立信息共享制度，搭建監(jiān)管部門(mén)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦和協(xié)管員之間雙向互通的信息通報(bào)交流平臺(tái)，及時(shí)傳遞工作信息，提高工作效率；建立人事變動(dòng)通報(bào)備案制度，各街道食安辦工作人員、協(xié)管員要相對(duì)保持穩(wěn)定，如確需變動(dòng)，要及時(shí)通報(bào)上級(jí)食安辦，并對(duì)新進(jìn)人員及時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)考核；建立協(xié)管員年度考核制度，由街道食安辦會(huì)同有關(guān)監(jiān)管部門(mén)，每年一次對(duì)轄內(nèi)協(xié)管員進(jìn)行工作考評(píng)，考評(píng)不合格的應(yīng)及時(shí)予以撤換或調(diào)整，切實(shí)督促協(xié)管員履行好職責(zé)。
各地要加大對(duì)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作的指導(dǎo)和督查，及時(shí)總結(jié)推廣典型經(jīng)驗(yàn)，確?；鶎迂?zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)與本輪食品藥品監(jiān)管體制改革協(xié)調(diào)推進(jìn)，確保按照《通知》要求于2014年6月底前將基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)框架搭建到位。集聚區(qū)管委會(huì)將把食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作納入對(duì)各街道2014年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)的重點(diǎn)考核內(nèi)容，年底對(duì)完成情況開(kāi)展考核評(píng)估。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十三
進(jìn)一步加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全工作仍然是20__年全局工作中的重中之重。根據(jù)省局的工作部署，今年要狠抓食品安全監(jiān)管雙七項(xiàng)制度的落實(shí)情況，通過(guò)全面推進(jìn)制度建設(shè)，積極構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系；同時(shí)為加大打擊制售假冒偽劣食品違法行為，深入規(guī)范和整頓全市食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，今年將集中開(kāi)展一次專項(xiàng)清理、三項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，全市各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要統(tǒng)一思想，結(jié)合當(dāng)?shù)厥称肥袌?chǎng)的實(shí)際情況，認(rèn)真組織實(shí)施。
一、以食品質(zhì)量監(jiān)管制度落實(shí)為重點(diǎn)，規(guī)范提高食品經(jīng)營(yíng)者的合法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
20__年食品安全監(jiān)管工作，要把制度建設(shè)和落實(shí)放在首位。在工商行政管理機(jī)關(guān)全面推行“市場(chǎng)主體準(zhǔn)入制度、市場(chǎng)巡查制度、不合格食品退市制度、食品安全預(yù)警及應(yīng)急處置制度、食品安全信息公示制度、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息分類監(jiān)管制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度”七項(xiàng)制度建設(shè)。各基層工商分局（所）要在今年5月底將上述七項(xiàng)制度全部上墻公示，并且嚴(yán)格按照制度要求，細(xì)化責(zé)任分工，認(rèn)真落實(shí)。對(duì)七項(xiàng)制度的落實(shí)情況要建冊(cè)存檔，認(rèn)真登記錄入各項(xiàng)工作內(nèi)容。尤其對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息分類工作要嚴(yán)格按照分類條件登記備案，并根據(jù)分類級(jí)別區(qū)分管理。各地消保部門(mén)要制定詳實(shí)的工作計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)基層工商分局（所）制度落實(shí)情況的監(jiān)督指導(dǎo)。同時(shí)各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)在加強(qiáng)自身管理的基礎(chǔ)上，要積極協(xié)助食品經(jīng)營(yíng)主體全面推進(jìn)企業(yè)自律七項(xiàng)制度建設(shè)，即“進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購(gòu)銷貨臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準(zhǔn)入制度、食品質(zhì)量自檢制度、市場(chǎng)開(kāi)辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度、食品退市制度”。今年省局要求將食品經(jīng)營(yíng)自律七項(xiàng)制度要向農(nóng)村、向所有食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所推進(jìn)。下半年的食品安全整治工作，主要就是檢查各類食品經(jīng)營(yíng)主體的七項(xiàng)自律制度落實(shí)情況，因此各地要盡早進(jìn)入情況，做好提前量，務(wù)必將此項(xiàng)工作抓實(shí)抓牢。此項(xiàng)工作開(kāi)展不到位的地區(qū)要在今年6月中旬前基本完成對(duì)各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的制度上墻公示工作，為下半年的自律制度建設(shè)專項(xiàng)執(zhí)法檢查打好基礎(chǔ)。各地要積極探索新思路、新方法引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和完善七項(xiàng)自律制度，不要提困難，找客觀原因，對(duì)不按時(shí)限完成上述工作的，市局將在全系統(tǒng)給予通報(bào)批評(píng)。
二、針對(duì)性開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。
按照省局20__年消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作要點(diǎn)的要求，今年將集中開(kāi)展一次專項(xiàng)清理、三項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
（一）1—6月，開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)主體資格專項(xiàng)清理規(guī)范工作，重點(diǎn)解決食品經(jīng)營(yíng)主體資格不規(guī)范不合法的問(wèn)題。
按照“誰(shuí)登記、誰(shuí)規(guī)范、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，由各級(jí)登記注冊(cè)機(jī)關(guān)分別對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶食品衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的有效性依法審核和清理與規(guī)范，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為依法查處。并在今后登記注冊(cè)中嚴(yán)格堅(jiān)持先證后照，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，確保食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效。按照“誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)清理、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，各基層工商分局（所）負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者逐戶進(jìn)行排查，對(duì)持照依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，按戶登記相關(guān)事項(xiàng)，實(shí)行一戶一卡，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)濟(jì)戶口檔案，并輸入計(jì)算機(jī)實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化管理。對(duì)無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的'會(huì)同相關(guān)部門(mén)依法取締，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的依法查處。各級(jí)登記注冊(cè)機(jī)關(guān)對(duì)清理規(guī)范后的各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的情況，采取通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)或書(shū)面文書(shū)等方式逐級(jí)反饋給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地基層工商分局（所），為基層工商分局（所）對(duì)食品經(jīng)濟(jì)戶口管理和日常監(jiān)管提供有利條件?；鶎庸ど谭志郑ㄋ┮趯?duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者排查和逐戶登記的基礎(chǔ)上，統(tǒng)計(jì)匯總相關(guān)資料，逐級(jí)上報(bào)。
各地對(duì)本地區(qū)清理規(guī)范情況進(jìn)行逐級(jí)檢查，并對(duì)數(shù)據(jù)資料進(jìn)行認(rèn)真核查，確保數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，并對(duì)清理規(guī)范工作的情況和好經(jīng)驗(yàn)、好做法及成效進(jìn)行全面總結(jié)和上報(bào)市局消保科。
（二）2—6月，開(kāi)展重點(diǎn)區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)解決無(wú)照經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣食品問(wèn)題。
1、第一階段，組織排查階段（3月中旬前）。各地要結(jié)合20__年食品安全專項(xiàng)整治情況（農(nóng)村市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)情況），根據(jù)經(jīng)濟(jì)戶口管理和信用分類監(jiān)管、12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)以及日常市場(chǎng)監(jiān)管所掌握的情況，對(duì)轄區(qū)進(jìn)行全面摸底排查，研究確定重點(diǎn)整治的區(qū)域和存在的突出問(wèn)題，尤其要把在食品經(jīng)營(yíng)主體資格、食品質(zhì)量、食品經(jīng)營(yíng)行為等方面問(wèn)題突出的農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市社區(qū)確定為重點(diǎn)區(qū)域，于3月14日前上報(bào)市局消?？?。
2、第二階段，集中整治階段（3月中旬—5月份）。各地在執(zhí)法檢查中要以“六查六看”為基本內(nèi)容，針對(duì)已確定的重點(diǎn)區(qū)域存在的突出問(wèn)題，采取強(qiáng)有力的措施，認(rèn)真徹底予以治理。對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的，要堅(jiān)決依法取締；對(duì)制售假冒偽劣食品的，要堅(jiān)決予以打擊；對(duì)構(gòu)成犯罪的，要堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)處理。要采取邊整治邊規(guī)范的方法，注重從制度上有效解決存在的突出問(wèn)題，防止出現(xiàn)前清后亂現(xiàn)象。同時(shí)，按照市局黨組的要求，決定在集中整治階段開(kāi)展兩項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。具體部署如下：
度重視，一把手要親自組織實(shí)施，主管局長(zhǎng)要親臨一線指揮落實(shí)，各基層工商分局（所）要對(duì)各自轄區(qū)內(nèi)所有飯店，盒飯銷售點(diǎn)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的一次性發(fā)泡塑料飯盒一律沒(méi)收銷毀。嚴(yán)查本轄區(qū)內(nèi)的一次性發(fā)泡塑料飯盒來(lái)源，對(duì)生產(chǎn)加工窩點(diǎn)和批發(fā)銷售商要依法從嚴(yán)處理。
（2）5月10日至5月25日，開(kāi)展一次清理加工銷售偽造、冒用他人包裝標(biāo)識(shí)熟食制品的專項(xiàng)整治行動(dòng)。目前有些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)銷熟食的個(gè)體業(yè)戶和部分熟食加工店隨意偽造、冒用他人包裝標(biāo)識(shí)，濫用在自己加工銷售的熟食制品上，誤導(dǎo)和欺詐消費(fèi)者。因此各地要組織精干力量對(duì)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)熟食銷售點(diǎn)和其他熟食加工店進(jìn)行逐戶檢查，檢查發(fā)現(xiàn)上述問(wèn)題要嚴(yán)肅查處并通過(guò)新聞媒體及時(shí)公示曝光。
每次專項(xiàng)整治行動(dòng)結(jié)束5日內(nèi)，各地要將整治情況上報(bào)市局消?？?。為防止上述違法行為反彈，各地要加強(qiáng)督導(dǎo)，各基層工商分局（所）做好市場(chǎng)巡查工作，做到長(zhǎng)效監(jiān)管。
3、第三階段，檢查驗(yàn)收階段（6月份）。各地依據(jù)整治目標(biāo)，組織力量對(duì)確定的重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行對(duì)照檢查，重點(diǎn)查看重點(diǎn)區(qū)域的突出問(wèn)題是否得到解決，對(duì)已經(jīng)解決的，制定鞏固措施；對(duì)沒(méi)有解決的，制定整改措施。在此基礎(chǔ)上，對(duì)專項(xiàng)執(zhí)法檢查進(jìn)行總結(jié)，并將總結(jié)報(bào)告及時(shí)上報(bào)市局消?？?。
（三）7—11月，開(kāi)展經(jīng)營(yíng)者七項(xiàng)自律制度建設(shè)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)解決食品經(jīng)營(yíng)者自律制度的建立和落實(shí)問(wèn)題。
1、第一階段，自查自糾階段（7月份）。采取入戶走訪、發(fā)放調(diào)查表等方法，向各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和廣大食品經(jīng)營(yíng)者宣傳開(kāi)展自律制度建設(shè)專項(xiàng)檢查的目的、意義和要求。在此基礎(chǔ)上以基層工商分局（所）為主，督促經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾。各地要將入戶走訪情況和經(jīng)營(yíng)者自查自糾情況進(jìn)行登記并作為開(kāi)展對(duì)照檢查的依據(jù)。
2、第二階段，檢查規(guī)范階段（8—10月份）。要逐戶檢查各類食品經(jīng)營(yíng)者七項(xiàng)自律制度建立和落實(shí)的情況。要將檢查情況進(jìn)行完整記錄，作為經(jīng)濟(jì)戶口管理和信用分類監(jiān)管的依據(jù)。要堅(jiān)持邊檢查、邊規(guī)范、邊糾正，對(duì)自律制度未建立或落實(shí)不到位的經(jīng)營(yíng)者，要責(zé)令其限期改正，同時(shí)加大檢查頻次，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行專門(mén)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，指導(dǎo)和督促其加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量管理。對(duì)限期內(nèi)不能改正的要依法處理，并列入重點(diǎn)監(jiān)管名錄，一旦發(fā)現(xiàn)其有其他違法行為，從嚴(yán)從重查處。
3、第三階段，總結(jié)提高階段（11月份）。要注意總結(jié)正反兩方面典型，并采取適當(dāng)?shù)姆绞较蛏鐣?huì)公示經(jīng)營(yíng)者自律制度建設(shè)情況。要結(jié)合創(chuàng)建“放心食品店”、“誠(chéng)信單位”的評(píng)比等活動(dòng)的開(kāi)展，進(jìn)一步引導(dǎo)和監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律。省局將適時(shí)召開(kāi)“食品經(jīng)營(yíng)者自律制度建設(shè)經(jīng)驗(yàn)交流暨現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”，市局將選擇一批示范樣本進(jìn)行推薦。
（四）、開(kāi)展重要節(jié)日市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。在“五一”、“十一”、中秋、元旦、春節(jié)等重要節(jié)日期間，各級(jí)工商機(jī)關(guān)要加大食品市場(chǎng)監(jiān)管力度，對(duì)消費(fèi)量大、容易出問(wèn)題的食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，打擊銷售有毒有害和不合格節(jié)日食品行為,查處節(jié)日推銷過(guò)期、劣質(zhì)食品，用假冒偽劣和不合格食品做贈(zèng)品的違法行為。加強(qiáng)對(duì)城市社區(qū)、商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)、車站碼頭和農(nóng)村集市等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督檢查。各地要在每次節(jié)日前兩周內(nèi)確定檢查重點(diǎn)，由相關(guān)職能部門(mén)牽頭，各基層工商分局（所）統(tǒng)一行動(dòng)，檢查結(jié)束后，相關(guān)職能部門(mén)匯總各基層工商分局（所）的檢查情況，并在節(jié)日結(jié)束后5日內(nèi)上報(bào)市局消?？?。避免以往“幾個(gè)人看一天，走幾個(gè)地方”的形式檢查方式，使專項(xiàng)整治真正取得實(shí)效。
三、加大日常監(jiān)管力度，嚴(yán)格規(guī)范基層工商分局（所）食品安全監(jiān)管行為。
各地要按照總局制定下發(fā)的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》要求，將食品安全監(jiān)管的任務(wù)和責(zé)任認(rèn)真落實(shí)到每個(gè)基層工商分局（所），強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范其市場(chǎng)監(jiān)管行為，確保基層工商分局（所）食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理和信用分類監(jiān)管到位；市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任區(qū)、責(zé)任人和市場(chǎng)巡查到位；食品質(zhì)量監(jiān)管和監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者建立與落實(shí)自律制度到位；查辦食品違法案件和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)到位；受理處理消費(fèi)者投訴申訴和預(yù)警與應(yīng)急處置到位。各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要一級(jí)抓一級(jí)，對(duì)基層工商分局（所）落實(shí)食品安全監(jiān)管工作規(guī)范情況和落實(shí)“五個(gè)到位”情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，逐所驗(yàn)收，確?；鶎庸ど谭志郑ㄋ┞男惺称钒踩O(jiān)管職責(zé)逐一落到實(shí)處。尤其是市場(chǎng)巡查工作要嚴(yán)格按照市局制定的市場(chǎng)巡查制度進(jìn)行，對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要限時(shí)解決，需下架退市的食品必須在4小時(shí)內(nèi)下架退市，并做好登記報(bào)縣一級(jí)消保部門(mén)存檔。市局將在下半年抽調(diào)各地消保科長(zhǎng)組成檢查組，開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作對(duì)檢活動(dòng)。主要檢查基層工商分局（所）食品安全監(jiān)管工作的制度落實(shí)、職能發(fā)揮、經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)、食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和食品質(zhì)量狀況等。并通過(guò)打分評(píng)出名次，通報(bào)全系統(tǒng)。
四、監(jiān)管工作的措施和要求。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施。
各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要在當(dāng)?shù)攸h委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真履行市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)做到一把手親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各內(nèi)設(shè)職能機(jī)構(gòu)按職責(zé)分工協(xié)作抓，形成齊抓共管的局面。要逐級(jí)制定專項(xiàng)整治方案，明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，采取有效的方式方法，堅(jiān)持自查與檢查相結(jié)合，整治與規(guī)范相結(jié)合。
（二）健全責(zé)任制度，嚴(yán)格責(zé)任追究。
各地要建立健全食品安全責(zé)任制度和責(zé)任追究制度，進(jìn)一步明確各級(jí)工商部門(mén)食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、崗位責(zé)任制和監(jiān)督檢查責(zé)任制，結(jié)合專項(xiàng)整治的重點(diǎn)工作，進(jìn)一步細(xì)化工作措施，明確各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)及基層工商分局（所）的工作職責(zé)，一級(jí)抓一級(jí)，層層建立和落實(shí)責(zé)任制及責(zé)任追究制。特別是要注重發(fā)揮各地紀(jì)檢、監(jiān)察機(jī)構(gòu)的作用，對(duì)食品安全專項(xiàng)整治工作中監(jiān)管執(zhí)法是否到位和是否依法行政進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)工作不力、玩忽職守，造成后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。
（三）加強(qiáng)制度建設(shè)，擴(kuò)大社會(huì)監(jiān)督。
各地要通過(guò)進(jìn)一步加強(qiáng)食品市場(chǎng)監(jiān)管制度建設(shè)、食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置能力建設(shè)，建立健全食品安全執(zhí)法監(jiān)管體系；通過(guò)進(jìn)一步引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和完善七項(xiàng)自律制度，建立健全食品經(jīng)營(yíng)者自律體系；通過(guò)充分發(fā)揮消協(xié)的監(jiān)督和行業(yè)組織的自律作用，充分發(fā)揮新聞媒體的監(jiān)督和宣傳引導(dǎo)作用，充分發(fā)揮12315申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)作用，建立健全食品市場(chǎng)社會(huì)監(jiān)督體系。
（四）密切協(xié)作配合，狠抓檢查落實(shí)。
各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要加強(qiáng)區(qū)域間、地區(qū)間、內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)間以及與食品藥品、質(zhì)檢、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、公安、商務(wù)等職能部門(mén)的協(xié)作與配合，形成工作合力和整體優(yōu)勢(shì)。對(duì)專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)中的好做法、好經(jīng)驗(yàn)，要注意及時(shí)總結(jié)推廣，促進(jìn)食品市場(chǎng)秩序進(jìn)一步規(guī)范。對(duì)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作達(dá)不到要求的，要及時(shí)“回頭看”，按照“缺什么，補(bǔ)什么”的原則，確保各項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查取得實(shí)效。省局將視專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況，組織開(kāi)展全省范圍內(nèi)的食品安全專項(xiàng)整治互查互檢，因此各地一定要按市局的統(tǒng)一部署，狠抓落實(shí)，嚴(yán)防“留死角、出漏洞”，力爭(zhēng)使我局的食品安全監(jiān)管工作走在前列。
各縣（市）區(qū)局、有關(guān)直屬分局應(yīng)于今年6月3日前上報(bào)上半年食品安全專項(xiàng)整治工作小結(jié)和統(tǒng)計(jì)報(bào)表，于今年11月18前上報(bào)20__年食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)和全年統(tǒng)計(jì)報(bào)表。對(duì)重大情況，要及時(shí)報(bào)告，并視不同情況，按照重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案的要求，及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案，嚴(yán)加防控，妥善處置突發(fā)問(wèn)題，切實(shí)維護(hù)好食品市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十四
根據(jù)《____縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)____省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全隱患排查工作的通知的通知》（__食安辦函[20__]2號(hào)）文件精神，認(rèn)真抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全，強(qiáng)化食品安全隱患排查工作，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，根據(jù)我縣實(shí)際，制定本方案。
一、目標(biāo)任務(wù)。
以“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、強(qiáng)質(zhì)檢”為指針，堅(jiān)定不移抓深化、抓重點(diǎn)、抓服務(wù)、抓基礎(chǔ)，全面提升本縣食品安全隱患排查工作水平，落實(shí)“找差距、補(bǔ)漏洞、嚴(yán)要求、敢負(fù)責(zé)、見(jiàn)成效”的食品安全工作要求。全面排查食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，整治各類食品安全隱患，構(gòu)建食品隱患排查長(zhǎng)效機(jī)制，扶持一批優(yōu)秀食品生產(chǎn)加工企業(yè)，關(guān)閉一批不具備產(chǎn)品質(zhì)量安全條件的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴(yán)厲懲處一批制售假冒偽劣食品的違法犯罪分子，使區(qū)域性食品問(wèn)題突出和生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)屢禁不止的狀況明顯好轉(zhuǎn)，食品生產(chǎn)加工水平和食品質(zhì)量安全衛(wèi)生水平有明顯提高，食品生產(chǎn)加工企業(yè)自律和誠(chéng)信意識(shí)不斷增強(qiáng)。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
我局成立了食品安全隱患排查小組，負(fù)責(zé)對(duì)全縣肉及肉制品、米粉、桶裝水、酒類、豆腐皮、醬菜、蜂蜜等相關(guān)企業(yè)及生產(chǎn)小作坊進(jìn)行全面清查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。負(fù)責(zé)人為_(kāi)_____副局長(zhǎng)，組成員包括______、______、______。
三、工作步驟。
（一）全面排查、摸底，完善企業(yè)、小作坊檔案（3月-5月）。
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，各類食品加工企業(yè)和小作坊大量興起，過(guò)去的食品加工企業(yè)和小作坊檔案已不再適宜新時(shí)期對(duì)食品安全監(jiān)管的要求，尤其在20__年11月____省頒布《____省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》后，更需完備食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊檔案。結(jié)合我縣實(shí)際情況，食品安全隱患排查小組成員將深入我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村寨，實(shí)地搜集企業(yè)、小作坊第一手信息，如企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、生產(chǎn)條件、人員、檢驗(yàn)設(shè)備、質(zhì)量信息等，為今后規(guī)范我縣食品監(jiān)督監(jiān)管提供資料。
在摸底、排查期間，除完善食品加工企業(yè)和小作坊檔案外，還要求企業(yè)和小作坊做好以下幾點(diǎn)：
1、嚴(yán)把原材料質(zhì)量控制關(guān)，在生產(chǎn)加工嚴(yán)禁中使用非食用物質(zhì)，濫用食品添加劑。
2、規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)注。對(duì)不符合規(guī)范的，積極指導(dǎo)。嚴(yán)禁存在標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、短斤少兩、冒用廠名廠址等情況。
3、注重環(huán)境衛(wèi)生條件。食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊廠區(qū)、生產(chǎn)加工車間、原輔材料與成品庫(kù)房、貯運(yùn)工具的衛(wèi)生條件應(yīng)符合規(guī)定要求；生產(chǎn)車間、生產(chǎn)場(chǎng)地應(yīng)保持清潔衛(wèi)生；操作人員應(yīng)統(tǒng)一著干凈衛(wèi)生的工作服；還應(yīng)具備有效的防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和洗手、更衣等設(shè)施；生產(chǎn)過(guò)程不得存在交叉污染。
對(duì)上述要求不符合規(guī)定的企業(yè)和小作坊，限期給予整改，并做好詳細(xì)記錄。
（二）專項(xiàng)整治、督察階段（6月-10月）。
根據(jù)上一階段對(duì)全縣食品加工企業(yè)和小作坊的摸底、排查，對(duì)食品加工企業(yè)和小作坊按地域、企業(yè)對(duì)質(zhì)量的控制能力、食品的風(fēng)險(xiǎn)程度等實(shí)行動(dòng)態(tài)分類監(jiān)管，將食品生產(chǎn)加工企業(yè)按質(zhì)量安全劃分成不同級(jí)，利于重點(diǎn)監(jiān)管、整治。
1、完善監(jiān)管、巡查和抽檢機(jī)制。對(duì)不同質(zhì)量安全等級(jí)的企業(yè)執(zhí)行不同的監(jiān)管方式和監(jiān)管頻次。通過(guò)實(shí)施巡查、回訪、年審、強(qiáng)制檢驗(yàn)、監(jiān)督抽查等監(jiān)管措施，實(shí)現(xiàn)分類監(jiān)管、分類指導(dǎo)、督促獲證企業(yè)履行法律義務(wù)，持續(xù)保持出廠食品合格。凡是在強(qiáng)制檢驗(yàn)、監(jiān)督抽查、年審、換證審查檢驗(yàn)中不合格的，嚴(yán)格依法實(shí)行加大抽檢頻次、公告、收回、跟蹤抽查、責(zé)令停產(chǎn)整頓、吊銷食品生產(chǎn)許可證等處理措施。做到“二個(gè)不放過(guò)”，即企業(yè)整改措施不落實(shí)的不放過(guò)、質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)不到要求的不放過(guò)、質(zhì)量教訓(xùn)不吸取的不放過(guò)。
2、建立食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制。通過(guò)建立食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，突出監(jiān)管重點(diǎn)，不斷完善食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。要按照“四定”：即定人、定責(zé)、定區(qū)域、定企業(yè)；“三員”：即專業(yè)監(jiān)督員、政府協(xié)管員、企業(yè)檢驗(yàn)員；“四圖”：即企業(yè)變化動(dòng)態(tài)圖、食品行業(yè)分布圖、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)圖和食品安全獲救圖的要求，明確分工和責(zé)任，層層落實(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管。
3、重點(diǎn)監(jiān)管小企業(yè)和小作坊。針對(duì)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)數(shù)量大、分布廣、風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，按照既要管好，又要便民的指導(dǎo)思想、建立以質(zhì)量承諾為主要內(nèi)容的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)自我聲明制度，鼓勵(lì)小企業(yè)聯(lián)合建立檢驗(yàn)室，督促企業(yè)落實(shí)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，對(duì)小企業(yè)的食品質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)行定期報(bào)告制度。
4、加大監(jiān)督、抽查力度。要集中力量開(kāi)展食品監(jiān)督抽查工作，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目，重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)區(qū)域，提高監(jiān)督抽查的有效性。同時(shí)，要加大對(duì)不合格食品生產(chǎn)加工企業(yè)的后處理力度，嚴(yán)格實(shí)施公告、整改、復(fù)查、處罰和責(zé)令收回等后處理措施。
5、嚴(yán)格生產(chǎn)許可，加快實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。要依據(jù)《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》和《____省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》，查處無(wú)證生產(chǎn)、加快食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作進(jìn)度，督促未申請(qǐng)的企業(yè)盡快申請(qǐng)，督促不符合條件的企業(yè)盡快改進(jìn)，同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)許可證受理、審核、檢驗(yàn)工作的管理，嚴(yán)格審查條件，規(guī)范審批程序，對(duì)不具備生產(chǎn)條件的'，不得發(fā)放生產(chǎn)許可證。
7、深化食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，遏制制售假冒偽劣食品違法行為。一是要結(jié)合貫徹《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》和《____省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》，加大力度查處無(wú)證生產(chǎn)、銷售食品違法行為；二是組織實(shí)施“百千萬(wàn)食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)”，集中對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村等監(jiān)管薄弱地區(qū)的區(qū)域性質(zhì)量問(wèn)題開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)；三是嚴(yán)厲打擊使用病死畜、禽肉等非食品原料加工食品的違法行為；四是對(duì)制售假冒偽劣食品造成嚴(yán)重后果、構(gòu)成刑事犯罪的，要依法追究刑事責(zé)任。
（三）鞏固提高階段（11月－12月）。
1、梳理總結(jié)，提煉排查、整治經(jīng)驗(yàn)。食品安全隱患排查小組要認(rèn)真梳理排查專項(xiàng)行動(dòng)的做法、過(guò)程，總結(jié)排查、整治經(jīng)驗(yàn)，查找不足，制、修定各類執(zhí)法依據(jù)，鞏固工作成果。
2、建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固排查、整治成效。通過(guò)總結(jié)排查整治經(jīng)驗(yàn)，食品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)研究，建立健全以風(fēng)險(xiǎn)管理為中心的質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、研判、預(yù)警和處置。
3、做好活動(dòng)總結(jié)。結(jié)合排查工作按照深入思考問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的模式，不斷創(chuàng)新、豐富和完善食品監(jiān)管責(zé)任制、食品添加劑備案制、食品質(zhì)量安全快速反應(yīng)機(jī)制等措施。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十五
隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、食品貿(mào)易量的增加、新食品種類的快速增加、新的食品技術(shù)的發(fā)展以及飲食方式的改變,食品安全問(wèn)題日益受到各國(guó)關(guān)注。下面是有20xx年學(xué)校食品安全實(shí)施方案，歡迎參閱。
為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標(biāo)。
本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍。
全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。
三、組織分工。
市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。
市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施。
1、對(duì)學(xué)校商店、小賣部、攤點(diǎn)的整治。
檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng);購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。
3、完善。
規(guī)章制度。
建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。
檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理，與租房者簽定正式。
合同。
明確其食品安全責(zé)任督促其健全食品購(gòu)銷臺(tái)帳落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)接受有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí)強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí)增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí)構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門(mén)要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門(mén)，要密切配合，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門(mén)店、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作。
五、時(shí)間安排。
第一階段：準(zhǔn)備階段(6月29日-30日)。召開(kāi)各有關(guān)部門(mén)參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門(mén)制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃，抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組。
第二階段：實(shí)施階段(7月1日-15日)。
1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門(mén)牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對(duì)相關(guān)部門(mén)抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見(jiàn)。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。
2、落實(shí)整改階段(7月11日-15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見(jiàn)，認(rèn)真落實(shí)整改措施。縣區(qū)、各部門(mén)對(duì)照整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書(shū)面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府。
第三階段：督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門(mén)，于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào)。
一、指導(dǎo)思想。
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、教育措施。
(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。
組長(zhǎng)：洪銀國(guó)。
組員：沈利峰王魯克各班主任。
(二)、加大宣傳，營(yíng)造氛圍。
利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：
利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話;。
邀請(qǐng)有關(guān)專業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)，開(kāi)展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng);。
各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，低段1——3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
(三)、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理。
與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過(guò)檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)零食。
(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
認(rèn)真參加好上級(jí)部門(mén)組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育學(xué)生。
為了進(jìn)一步推進(jìn)我縣中小學(xué)食品安全工作，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生健康全面發(fā)展，切實(shí)保障我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡(jiǎn)稱“計(jì)劃”)順利實(shí)施，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法規(guī)和《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理細(xì)則(試行)》等文件要求，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面建設(shè)“平安南江”，努力構(gòu)建和諧社會(huì),全面加強(qiáng)中小學(xué)生食品安全知識(shí)教育工作，提高各中小學(xué)校的食品安全保障水平，有效預(yù)防和控制學(xué)校食源性疾病，努力防范和杜絕學(xué)生食物中毒事件，保障學(xué)生飲食安全。
二、活動(dòng)目標(biāo)。
中小學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，民族的希望，我們要根據(jù)中小學(xué)生的特點(diǎn)，采取中小學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)、樂(lè)于接受的方式，通過(guò)各種學(xué)習(xí)途徑和實(shí)踐活動(dòng)，深入開(kāi)展中小學(xué)生食品安全知識(shí)宣教活動(dòng)，全面提高中小學(xué)生的食品安全意識(shí)，牢固樹(shù)立食品安全消費(fèi)理念，從小培養(yǎng)新一代成熟的食品安全消費(fèi)群體。
三、主要內(nèi)容。
(一)結(jié)合我縣實(shí)際組織編印《中小學(xué)生食品安全知識(shí)讀本》，主要講解食品安全科普知識(shí)，介紹選購(gòu)安全食品常識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生注意自身食品安全等內(nèi)容。9月開(kāi)學(xué)初舉行贈(zèng)書(shū)儀式。
(二)認(rèn)真開(kāi)展各中小學(xué)校食品安全知識(shí)教育動(dòng)員大會(huì)，貫徹部署。
活動(dòng)方案。
(三)結(jié)合本次活動(dòng)內(nèi)容，各中小學(xué)校通過(guò)。
黑板報(bào)。
宣傳欄學(xué)校廣播和漫畫(huà)的形式，宣傳食品安全知識(shí)和學(xué)習(xí)體會(huì)，各學(xué)?？稍谛?nèi)或?qū)W校之間開(kāi)展相關(guān)的比賽活動(dòng)，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
(四)開(kāi)展“八個(gè)一”活動(dòng)。1、開(kāi)展一次食品安全征文比賽活動(dòng)。2、舉辦一次食品安全知識(shí)講座。3、開(kāi)展一次學(xué)生食品安全義務(wù)宣傳活動(dòng)。4、為父母(親屬)上一堂食品安全知識(shí)課。5、組織一次學(xué)生家長(zhǎng)參觀學(xué)校食堂活動(dòng)。6、開(kāi)展一次“我是食品監(jiān)督員”活動(dòng)。7、每學(xué)期上一節(jié)食品安全教育課。8、每個(gè)學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。通過(guò)全方位、多層次地開(kāi)展活動(dòng)，提高學(xué)生及相關(guān)人群的食品安全意識(shí)，共同保護(hù)好學(xué)生身體健康。
(五)把活動(dòng)中挑選出來(lái)優(yōu)秀的文章、漫畫(huà)向上級(jí)部門(mén)和媒體進(jìn)行報(bào)送，積極宣傳我縣中小學(xué)校食品安全知識(shí)教育的工作成果。
(六)中小學(xué)食品安全知識(shí)教育要與當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作和學(xué)校消費(fèi)教育結(jié)合起來(lái)，共同開(kāi)展學(xué)校食品安全和消費(fèi)知識(shí)教育，全面培養(yǎng)學(xué)生的食品安全和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。并使每個(gè)學(xué)生都成為食品安全知識(shí)宣傳員，通過(guò)他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識(shí)，從而使食品安全知識(shí)得到更廣泛、更深入的宣傳，營(yíng)造出一個(gè)社會(huì)關(guān)心、人人參與的食品安全大環(huán)境。
五、工作要求。
(一)統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。要堅(jiān)持“以人為本”，從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的高度，以對(duì)廣大師生生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)抓好食品安全知識(shí)教育活動(dòng)。
(二)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。安監(jiān)股要切實(shí)發(fā)揮牽頭作用，全面組織、協(xié)調(diào)好宣傳教育活動(dòng)。教育股要認(rèn)真督促各中小學(xué)校在本次活動(dòng)中各項(xiàng)工作開(kāi)展的情況，確保本次活動(dòng)落實(shí)到位，責(zé)任到人。各中小學(xué)校要落實(shí)相關(guān)責(zé)任，切實(shí)做好學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作。
(三)認(rèn)真貫徹落實(shí)。食品安全知識(shí)教育活動(dòng)任務(wù)重、要求高、工作量大，各學(xué)校要從愛(ài)護(hù)學(xué)生健康、保護(hù)學(xué)生合法權(quán)益的角度出發(fā)，以安全促教育，認(rèn)真開(kāi)展食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，真正形成任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位的工作運(yùn)行機(jī)制，防止出現(xiàn)敷衍應(yīng)付現(xiàn)象。要克服困難，妥善安排食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)食品安全教育常態(tài)化。
(四)積極組織開(kāi)展。各中小學(xué)校要嚴(yán)格按照文件要求，將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校授課內(nèi)容，安排課時(shí)，落實(shí)師資，認(rèn)真開(kāi)展食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，注意收集活動(dòng)開(kāi)展的相關(guān)材料，做好記錄臺(tái)帳，以備檢查?；顒?dòng)開(kāi)展中，各中小學(xué)校要及時(shí)向局辦公室報(bào)送開(kāi)展食品安全知識(shí)教育的信息和工作動(dòng)態(tài)。
(五)認(rèn)真考核評(píng)價(jià)。各掛聯(lián)股室根據(jù)各中小學(xué)校開(kāi)展活動(dòng)情況進(jìn)行檢查和考核。對(duì)圓滿完成任務(wù)的，進(jìn)行通報(bào)表彰，對(duì)工作敷衍、走過(guò)場(chǎng)的，要予以通報(bào)批評(píng)，并責(zé)令整改。
小學(xué)食品安全實(shí)施方案篇十六
為貫徹落實(shí)全國(guó)加強(qiáng)中小學(xué)管理電視電話會(huì)議精神，根據(jù)《__省衛(wèi)生廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)我省學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的通知》。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生的監(jiān)督管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、反饋和解決學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理中存在的問(wèn)題，提高學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的水平，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)。
認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《中華人民共和國(guó)食品法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《生活飲用水安全監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生安全管理，完善食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理制度和工作機(jī)制，有效預(yù)防學(xué)校食物中毒和腸道傳染病發(fā)生。保證師生身體健康和生命安全。
二、工作內(nèi)容。
1、規(guī)范衛(wèi)生許可證制度，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放與管理辦法》的有關(guān)規(guī)定辦理。研究分析學(xué)校食品衛(wèi)生存在的問(wèn)題，制定符合實(shí)際的、操作性強(qiáng)的食品衛(wèi)生分類管理辦法。
2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度。對(duì)已量化分級(jí)的單位實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，對(duì)新發(fā)證單位及民辦學(xué)校繼續(xù)推行量化分級(jí)管理。
3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督指導(dǎo)。學(xué)校食堂要實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，嚴(yán)禁承包經(jīng)營(yíng);各學(xué)校要加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件;學(xué)校食堂物資要實(shí)行準(zhǔn)入制度，食品采料要定點(diǎn)采購(gòu);加強(qiáng)學(xué)校生活用飲用水水源管理，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，做好糞便的無(wú)害處理，改善學(xué)生宿舍衛(wèi)生通風(fēng)條件，防止環(huán)境和水源污染，造成疾病傳播。
4、強(qiáng)化學(xué)校食堂預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督工作。各學(xué)校在新建、改建和擴(kuò)建食堂前，要主動(dòng)向衛(wèi)生行政部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)提出審核申請(qǐng)，提供選址、建筑設(shè)計(jì)等相關(guān)資料。各科室加強(qiáng)對(duì)學(xué)校新建、改建和擴(kuò)建食堂的預(yù)防性審查驗(yàn)收工作，以消除選址、設(shè)施布局等硬件改造上的衛(wèi)生安全隱患。
5、落實(shí)食品衛(wèi)生管理員制度。學(xué)校食堂要設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。明確其職能及職責(zé)，組織專門(mén)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力。凡就餐人數(shù)在800人以下的學(xué)校，設(shè)專職或兼職食品衛(wèi)生管理員1名;800—1500人的學(xué)校，設(shè)專職食品管理員1名;就餐人數(shù)在1500人以上的，設(shè)專職食品衛(wèi)生管理員2名或2名以上。
6、落實(shí)食品衛(wèi)生安全行政責(zé)任追究制度。學(xué)校要建立一把手負(fù)總責(zé)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂責(zé)任制，實(shí)行責(zé)任追究;發(fā)生食物中毒的學(xué)校，要查明原因，查處違法行為，嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員的責(zé)任。
三、時(shí)間安排。
1、加強(qiáng)和規(guī)范學(xué)校食堂和小賣部食品衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)與發(fā)放工作。對(duì)達(dá)不到衛(wèi)生許可證發(fā)放條件的學(xué)校食堂，要加強(qiáng)指導(dǎo)，責(zé)令限期整改并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，對(duì)整改未到位的，要依法進(jìn)行行政處罰。
2、20__年__月，開(kāi)展一次對(duì)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的全面檢查。
3、20__年__月，會(huì)同教育局開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生檢查(春季開(kāi)學(xué)檢查)，與各類學(xué)校簽訂《學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》。舉辦一期學(xué)校食堂管理人員食品衛(wèi)生學(xué)習(xí)班。
4、20__年__月，會(huì)同疾控中心對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂餐用具消毒效果進(jìn)行監(jiān)測(cè);對(duì)托幼機(jī)構(gòu)空氣質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
5、20__年__月，對(duì)中考、高考考點(diǎn)及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。
6、20__年__月，開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生檢查(秋季開(kāi)學(xué)檢查)。
8、20__年__月，對(duì)量化分級(jí)單位評(píng)審，根據(jù)衛(wèi)生許可和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督審查結(jié)果，對(duì)其進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)性分級(jí)和食品衛(wèi)生信譽(yù)分級(jí)，并確定次年食品衛(wèi)生監(jiān)督的.頻率。
四、具體要求。
1、各科室要落實(shí)食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作措施，加強(qiáng)監(jiān)管，責(zé)任到人。
2、將日常監(jiān)督與專項(xiàng)檢查相結(jié)合，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改到位。
3、協(xié)肋學(xué)校建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度;開(kāi)展對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人、管理人員、從業(yè)人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)其衛(wèi)生意識(shí)。
4、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，未按要求整改到位或不整改的學(xué)校，按有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰，同時(shí)將檢查情況通報(bào)教育主管部門(mén)。發(fā)生食物中毒的，嚴(yán)格按照衛(wèi)生部、教育部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》進(jìn)行責(zé)任追究。