酒店采購工作計(jì)劃表（模板24篇）

    無論是在個(gè)人生活還是職業(yè)發(fā)展中，計(jì)劃都扮演著重要的角色。制定計(jì)劃時(shí)，需要考慮外部環(huán)境的因素和變化。現(xiàn)在讓我們一起來看看一些實(shí)用的計(jì)劃案例，希望能夠給你提供一些靈感。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇一
    作為酒店采購的我面對(duì)11月份的到來自然要早做準(zhǔn)備，對(duì)我而言保障酒店的物資供應(yīng)才是現(xiàn)階段的自己應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待的事情，只不過考慮到過去采購工作中遇到的狀況應(yīng)該慎重一些才能避免錯(cuò)誤的產(chǎn)生，即便是為了獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可也應(yīng)該在這個(gè)月的采購工作中有所表現(xiàn)才行，因此我制定了11月份的酒店采購工作計(jì)劃并希望以此來獲得相應(yīng)的成就。
    由于氣候日漸寒冷的緣故應(yīng)該提前在酒店采購一批新鮮的蔬菜，不僅僅是為了酒店餐廳的日常消耗給予相應(yīng)的保障，而且還應(yīng)該考慮到客戶對(duì)飲食方面的要求而做出相應(yīng)的措施才行，至少采購大量的蔬菜并進(jìn)行儲(chǔ)存可以預(yù)防部分突發(fā)狀況在酒店發(fā)生，而且根據(jù)酒店平時(shí)的消耗可以得知這次的采購應(yīng)該不會(huì)發(fā)生浪費(fèi)的狀況，只不過為了保險(xiǎn)起見還是應(yīng)該和酒店領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行實(shí)現(xiàn)的溝通才行，然后便能夠進(jìn)行相應(yīng)的采購工作并在財(cái)務(wù)部門進(jìn)行相應(yīng)的報(bào)銷，只不過在食材的儲(chǔ)存方面也應(yīng)該用心一些才不會(huì)因?yàn)楸９懿簧贫霈F(xiàn)損壞，這種基礎(chǔ)的儲(chǔ)存手段在我看來是任何采購人員必備的工作技能。
    至于日用品方面則需要和后勤部門進(jìn)行溝通以后再進(jìn)行統(tǒng)一采購，在這方面的工作中則需要由后勤部門統(tǒng)計(jì)其他部門短缺的日常用品，而且酒店客房之中也應(yīng)該實(shí)現(xiàn)進(jìn)行檢查才能明白哪些物品的數(shù)量存在著不足，然后根據(jù)物品種類的不同進(jìn)行統(tǒng)一采購便可以在獲得優(yōu)惠的同時(shí)節(jié)省大量的時(shí)間，在我看來11月份做好日用品的采購工作才能夠讓客戶給予滿意的評(píng)價(jià)，鑒于酒店的日用品不會(huì)出現(xiàn)用不完而浪費(fèi)的狀況可以多采購一些。
    采購工作中獲得的發(fā)票應(yīng)該給予詳細(xì)的說明才能讓財(cái)務(wù)部門認(rèn)可，至少我在11月份的采購工作中應(yīng)該針對(duì)每次的交易索取相應(yīng)的發(fā)票，而且在發(fā)票上面需要注明采購物品的單價(jià)以及數(shù)量并給予蓋章才能作為有效票據(jù)，將每次采購的'證明進(jìn)行詳細(xì)的記錄才能夠讓采購工作得到公開，這種做法除了讓財(cái)務(wù)部門給予認(rèn)可以外還能夠讓酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的工作感到放心，因此在我看來11月份的采購工作中慎重對(duì)待各種交易產(chǎn)生的票據(jù)是很有必要的。
    制定好計(jì)劃再將其落實(shí)下去才能從酒店采購工作中獲得相應(yīng)的感悟，在我看來想要從容應(yīng)對(duì)11月份的挑戰(zhàn)應(yīng)該慎重對(duì)待采購工作才行，除了在采購工作中讓酒店領(lǐng)導(dǎo)感到滿意以外還要做到問心無愧才行，而且我也相信自己可以憑借著這份計(jì)劃在11月份的酒店采購工作中獲得相應(yīng)的成就。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇二
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    采購是企業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵一環(huán)，在新的20xx年度，采購部將緊緊圍繞公司全年總體目標(biāo)，根據(jù)以往的工作經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)，按照“控制成本、采購性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作要求，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)，積極落實(shí)采購工作要點(diǎn)和制定的工作計(jì)劃?，F(xiàn)將主要工作計(jì)劃如下：
    一、全年工作總體思路和工作目標(biāo)。
    依據(jù)公司合同額3——3.5億、產(chǎn)值2.5——3億的全年總體目標(biāo)，針對(duì)現(xiàn)在公司規(guī)模不斷擴(kuò)大,生產(chǎn)項(xiàng)目多的實(shí)際情況,牢固樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，為了確保各現(xiàn)場(chǎng)物資供應(yīng),采購部本年度將把計(jì)劃放在首位,首先根據(jù)市場(chǎng)部制定的產(chǎn)品預(yù)計(jì)銷售額,然后再依據(jù)生產(chǎn)部門提供的產(chǎn)品所需材料編數(shù)據(jù)制定年度的物資需求計(jì)劃,并依據(jù)各項(xiàng)目的月度實(shí)施計(jì)劃編制當(dāng)月的物資采購計(jì)劃,確保物資材料與設(shè)備的到位,不影響公司產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售。
    具體工作目標(biāo)：
    1、加強(qiáng)物資采購的計(jì)劃性，與市場(chǎng)部、物資、設(shè)備廠家密切配合，充分發(fā)揮集中采購的優(yōu)勢(shì)，加大物資與設(shè)備的催交力度，確保各重要物資，設(shè)備供應(yīng)。
    2、合理計(jì)劃采購物資，在保證物資質(zhì)量的前提下努力節(jié)約成本。質(zhì)量第一是我公司的宗旨，在本年度，采購部將在切實(shí)貫徹公司宗旨的前提下合理安排物資采購，降低成本。
    3、與供應(yīng)商建立一種和諧的關(guān)系，促進(jìn)供求雙方交易的順利完成。
    二、工作措施。
    一是完善制度，做到透明采購。
    通過組織學(xué)習(xí)公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，完善更具操作性的《采購控制流程》、《供應(yīng)商管理程序書》等采購管理制度。做到制度清楚，操作有據(jù)可查，為日后的采購工作奠定基礎(chǔ)。嚴(yán)格按照公開透明的采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)及其他部門監(jiān)督，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，采購部相關(guān)人員一起詢比議價(jià)，既確保工作的透明，同時(shí)保證工作進(jìn)度。實(shí)施公開透明的采購策略后，根據(jù)市場(chǎng)的變動(dòng)，及時(shí)采購和更換供應(yīng)商，為企業(yè)提供及時(shí)的成本最合理的采購。
    二是加強(qiáng)成本控制，提高采購效益。
    采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮3-5個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)調(diào)整部份工作程序，增加采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送財(cái)務(wù)部，力求限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,做到貨比三家,保證購買的材料質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,減少工程成本,提高采購效益，提高企業(yè)利潤。
    三是加強(qiáng)采購管理，搞好與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)。
    進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《供應(yīng)商管理體制程序書》，對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采購對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)信息空間。建立合格供方名錄，在進(jìn)行報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)估、評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。建立與供應(yīng)商真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為公司服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展，從而搶占市場(chǎng)、節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
    四是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，搞好人力資源管理。
    組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)，使每一位員工在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤，并每周提交《周工作計(jì)劃報(bào)告》于每周的星期一提交采購部經(jīng)理。預(yù)計(jì)我公司這一年度生產(chǎn)銷售量將會(huì)有所增加，因此要在適當(dāng)時(shí)間與人力資源部一起招聘新員工。
    三、目前存在的問題及解決辦法。
    目前，采購部存在的問題主要有以下幾點(diǎn)：
    一是物資采購缺乏計(jì)劃性。有的部門對(duì)購買的物品不及時(shí)申報(bào)，導(dǎo)致有的物資緊缺;有的部門則收購太多，造成浪費(fèi)。
    二是公司對(duì)供應(yīng)商付款不按合同和計(jì)劃執(zhí)行。由于公司物資采購存在著較大的分散性和隨意性，加之資金有時(shí)短缺，對(duì)于很多的供應(yīng)商，有時(shí)付款不按合同和計(jì)劃執(zhí)行，造成企業(yè)不能從供應(yīng)商那里得到整體的價(jià)格優(yōu)惠和優(yōu)良的服務(wù)。
    三是合同與付款審批流程時(shí)間太長，導(dǎo)致部門工作的難度較大。一般來說，在簽訂合同、采購審批手續(xù)完成后，企業(yè)才向供應(yīng)商去訂購，而如果這時(shí)才發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商沒貨或者價(jià)格已經(jīng)有有了很大變化，可能還要重新審批，加之合同與付款審批流程時(shí)間太長，浪費(fèi)了很多時(shí)間。導(dǎo)致部門管理和協(xié)調(diào)的工作負(fù)擔(dān)加大，難度較大。
    針對(duì)這些問題，新的一年我們將從以下幾方面解決：
    1、抓住公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。
    2、制定采購預(yù)算與估計(jì)成本。制定各部門采購預(yù)算，以便對(duì)采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保項(xiàng)目資金的.使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)，提高資金的使用效率，優(yōu)化采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購成本的目的。
    3、對(duì)供應(yīng)商付款要嚴(yán)格按合同和計(jì)劃執(zhí)行。嚴(yán)格按照合同對(duì)供應(yīng)商付款，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。
    4、進(jìn)一步提高采購審批效率。要進(jìn)一步優(yōu)化采購審批流程，提高工作效率，以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。以便采購者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競(jìng)爭的辦法來獲得價(jià)格上的利益。
    在新一年的工作中，我們部門將虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平，使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)，降低成本，提高效率，為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階貢獻(xiàn)出自己的力量。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇三
    1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及某、某兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
    二、貨品采購渠道問題。
    1、定點(diǎn)供貨商。
    加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
    所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。
    3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購。
    做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在某餐飲行業(yè)的龍頭地位。
    主要是通過每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對(duì)采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。
    1、對(duì)駐某采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的`監(jiān)督管理;對(duì)駐某州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對(duì)某州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐某采購員的工作效率。
    2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
    3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇四
    一、嚴(yán)把采購計(jì)劃關(guān)嚴(yán)格各部門計(jì)劃申報(bào)，嚴(yán)格控制各部門的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進(jìn)行審核，對(duì)于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門計(jì)劃匯總后，交由總庫進(jìn)行逐項(xiàng)核實(shí)，如有庫存，則此項(xiàng)物資不予采購。同時(shí)，要求各部門提高計(jì)劃的周密性和準(zhǔn)確性，減少臨時(shí)采購計(jì)劃，減少應(yīng)急采購，減少餐飲成品菜的采購。
    二、嚴(yán)格控制各部門辦公用品和耗材的用量按定額控制各部門的用量，對(duì)于能夠維修使用的設(shè)施設(shè)備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長使用壽命。
    三、嚴(yán)格控制采購物品價(jià)格1.干雜、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的6%。2.低值易耗品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的平均數(shù)。3.零星物品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的5%。4.魚類、肉類、鮮貨價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的4%。5.蔬菜平均在1元以上者，其定價(jià)不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%。
    四、價(jià)值較高的物資，實(shí)行質(zhì)價(jià)評(píng)議后，再進(jìn)行采購對(duì)于單價(jià)超過元的物資，采取召開質(zhì)價(jià)評(píng)議會(huì)的形式，先行市場(chǎng)調(diào)研，再召開質(zhì)價(jià)評(píng)議會(huì)，從質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行評(píng)比，選取性價(jià)比最高的物資。
    五、及時(shí)掛賬報(bào)賬，提高資金流通效率對(duì)供貨商的.貨款做到當(dāng)月核清，當(dāng)月掛賬，每月付款，采購員的借款欠款也要一月一清。同時(shí)，減少現(xiàn)金流量，金額較大的采購，采取轉(zhuǎn)賬的方式進(jìn)行。
    六、優(yōu)化采購結(jié)構(gòu)對(duì)于一些日常經(jīng)常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數(shù)，降低外購成本。部門內(nèi)部合理分工，使用車輛不得執(zhí)行與工作性質(zhì)無關(guān)的任務(wù)，特殊情況需向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，努力減低采購費(fèi)用。
    七、降低水、電、紙張等辦公成本辦公室電腦、空調(diào)、照明燈具在下班后，要及時(shí)關(guān)閉，辦公室內(nèi)和公共走廊內(nèi)照明燈，白天應(yīng)盡量關(guān)閉。注意節(jié)省紙張，打印文件要雙面打印，盡量使用無紙化辦公。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇五
    我們做采購的，都知道我們的工作是直接關(guān)系到公司的采購成本的，我們工作能力的強(qiáng)弱就看能給公司剩下多少采購成本，并且東西的質(zhì)量也是要達(dá)到采購標(biāo)準(zhǔn)的。這其中最關(guān)鍵的因素就是供貨商的選擇了，很多采購員在進(jìn)行采購的時(shí)候，都是說差不多就這個(gè)價(jià)吧，這質(zhì)量跟公司要求的也差不多吧，其實(shí)一個(gè)好的供貨商最忌諱的就是差不多這三個(gè)字，要知道就算一個(gè)零配件差一毛錢一個(gè)，那么成千上萬個(gè)下來，公司要損失多少錢?這就是公司這么嚴(yán)格要求采購員的原因。我在下半年的工作當(dāng)中，我要拿出標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，在給公司進(jìn)行采購的時(shí)候，我不能嫌麻煩，至少要堅(jiān)持到把同樣貨物的商家全部訪問了遍，我才能決定最終選擇那家。保證每一件公司需要我采購的東西，都是拿到手。
    二、對(duì)采購的東西要做到嚴(yán)格監(jiān)督。
    現(xiàn)在很多的廠家，在面對(duì)我們這些進(jìn)行大批采購的公司時(shí)，都會(huì)表面一套背地里一套，比如拿給我們看的樣品是成色極好的，但是最終批量生產(chǎn)出來的就能分辨出還是有瑕疵的，他只要換一種便宜點(diǎn)的原材料，就能從中盈利特別多，所以作為公司的采購，我在下半年的工作當(dāng)中，對(duì)于我采購的東西，我要保證從制作到裝袋整個(gè)過程我都要進(jìn)行監(jiān)督，保證他們沒有辦法動(dòng)手腳。
    三、保證自己有處理緊急情況的能力。
    雖然說出現(xiàn)問題的情況并不大，但是在行內(nèi)還是存在著的，比如公司四年前的一次采購，是采購了一批布料，結(jié)果廠家囤積貨物的倉庫進(jìn)水了，導(dǎo)致一般的布料被毀。給公司帶來了極大的損失。我要做到的就是萬無一失，在我的字典里不會(huì)出現(xiàn)“應(yīng)該”這兩個(gè)字，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)問題，那就是不能保證。還有要做好最壞的打算，有兩手準(zhǔn)備，確保就算有緊急情況發(fā)生，公司的利益也不會(huì)受損。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇六
    加強(qiáng)對(duì)指定供應(yīng)商的商品、價(jià)格和質(zhì)量的監(jiān)管、提高供應(yīng)商供應(yīng)商品的質(zhì)量、加強(qiáng)食品衛(wèi)生和保質(zhì)期檢查、確保食品衛(wèi)生安全。
    所有在零點(diǎn)購買的食品都需要商家出具質(zhì)量檢疫證明、其他購買的物品需要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部門完善會(huì)計(jì)核算、確保隨時(shí)通過工商防疫和動(dòng)態(tài)檢查部門的檢查。
    3、主要購買羊肉產(chǎn)品。
    做好內(nèi)蒙古每年一次的羊肉采購工作、跟蹤庫存情況。及時(shí)向總經(jīng)理辦公室反饋、制定一份全面詳細(xì)的采購計(jì)劃、并及時(shí)與內(nèi)蒙古羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。把握中國羊肉價(jià)格。保證采購羊肉的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、維持酒店的'正常需求、保持我酒店羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的領(lǐng)先地位。
    主要是通過一次日常的市場(chǎng)調(diào)查、查詢后購買了當(dāng)天市場(chǎng)上出現(xiàn)的少量新菜品、并通知一、二樓廚師開發(fā)新產(chǎn)品。每周一兩個(gè)廚師去市場(chǎng)調(diào)研、通過調(diào)研監(jiān)督采購工作、給出了更多有價(jià)值的意見。
    1、加強(qiáng)對(duì)駐鄭買方貨物質(zhì)量和價(jià)格的監(jiān)督管理；努力提高鄭州發(fā)海鮮產(chǎn)品的成活率、提高鄭州頻繁發(fā)的調(diào)料和冷凍產(chǎn)品的質(zhì)量、保證不變質(zhì)、不過期、提高鄭州買家的工作效率。
    2、購買店里需要的商品、合理安排購買時(shí)間、確保工作有序。第一時(shí)間回購需要及時(shí)購買的商品。
    3、配合財(cái)務(wù)和倉庫掌握庫存商品的數(shù)量、拒絕購買不必要的物品、以保證酒店的現(xiàn)金流暢通。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇七
    在以往的工作中執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將20xx年的工作安排如下：
    組織實(shí)施“陽光采購策略“——公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。
    20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
    20xx年通過組織學(xué)習(xí)采購管理戰(zhàn)略和公司質(zhì)量管理體系文件，通過換版之后完善了更具操作性的采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。
    采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
    全面實(shí)施公開透明的陽光采購策略后，為公司節(jié)約采購資金，能夠有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
    做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減本少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
    20xx年，我們需要供應(yīng)商一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為公司服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇八
    加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
    所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。
    3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購。
    做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的'采購計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。
    主要是通過每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對(duì)采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。
    1、對(duì)駐鄭采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理;對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
    2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
    3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇九
    xxxx年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料設(shè)備采購計(jì)劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備采購計(jì)劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將今后工作安排如下：
    —---公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。
    xxxx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的.零星采購，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
    1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。
    xxxx年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。
    2、公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。
    采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
    3、采購效益全線凸現(xiàn)。
    實(shí)施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
    4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。
    做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制xxxx。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料,減本少工程成本,提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
    xxxx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
    xxxx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
    根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán)、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇十
    1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
    2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
    3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
    4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
    5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
    6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
    7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
    8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
    9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
    第二、營銷方面。
    1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
    2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
    3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。
    第三、經(jīng)營戰(zhàn)略。
    本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對(duì)成熟的餐飲沒有多大的競(jìng)爭力，我們要發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
    以上是我吉享客周浦店20__年度工作總結(jié)及20__年工作計(jì)劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正!新的一年意味著新的開始，新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵(lì)，更上一層樓。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇十一
    食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數(shù)量。
    非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營運(yùn)酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評(píng)，對(duì)其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格。
    2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉。
    為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，在日常工作中堅(jiān)持對(duì)廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，對(duì)于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本。
    3、服務(wù)水平。
    現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
    4、標(biāo)準(zhǔn)化。
    為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，采購部在對(duì)上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對(duì)酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。
    4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購?fù)緩?，做到及時(shí)補(bǔ)充原材料。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇十二
    為了20xx年更好的開展工作，現(xiàn)將工作計(jì)劃整理如下：
    20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，采購部相關(guān)人員一起詢比議價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。
    1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。
    重新制定采購管理程序書和質(zhì)量管理體系文件，為日后的采購工作奠定了理論基礎(chǔ)。
    2、公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開尋價(jià)。
    采購部按生產(chǎn)計(jì)劃部下單，詢比議價(jià)都在三家以上，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
    3、采購效益，實(shí)施公開透明的采購策略。
    4、評(píng)估價(jià)格及品質(zhì)要求。
    做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認(rèn)。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
    20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮幾個(gè)百分點(diǎn)，同時(shí)調(diào)整部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了采購部的.兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制，然后再傳送財(cái)務(wù)部。
    1、完善采購的工作制度，嚴(yán)格按照采購流程進(jìn)行采購與核銷;。
    3、保證每周例會(huì)，對(duì)集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá)，加強(qiáng)員工的工作主動(dòng)性，提高員工的工作效率。
    我相信20xx年，我們采購部的每個(gè)人都將更加努力的投入到工作當(dāng)中，達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇十三
    今年是酒店企業(yè)改制的攻關(guān)之年，同時(shí)企業(yè)經(jīng)營面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部要盡力建設(shè)完善硬件設(shè)施，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作，使二樓、五樓盡快投入使用，完善其配套設(shè)施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術(shù)夾層的可利用面積，通過改造使其可作為客房部辦公室，布草倉庫，pa工作間等，同時(shí)，增加客房數(shù)量。在資金安排得當(dāng)?shù)那疤嵯?，改造提?0~層客房的設(shè)施，通過裝修改造，提升客房作為核心產(chǎn)品的競(jìng)爭力。
    工程部要確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行治理，加強(qiáng)計(jì)劃檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好鍋爐，電梯，配電，中心空調(diào)，供水系統(tǒng)，廚房設(shè)施等正常運(yùn)行，非凡要提高客房，餐廳設(shè)施的完好率和舒適度。
    進(jìn)一步加大能源治理力度，加強(qiáng)成本意識(shí)，完善物耗材料治理，設(shè)施備件定置治理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。
    加強(qiáng)人員培訓(xùn)，服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，控制人員總數(shù)，實(shí)施末位淘汰，改善服務(wù)，改善后臺(tái)形象，促使工作質(zhì)量更上臺(tái)階。
    三、
    合創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略，工程部重點(diǎn)抓好如下工作。
    1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養(yǎng)和招聘綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電，電梯等方面技術(shù)綜合化，今年3月將派出人員參加電梯培訓(xùn)。對(duì)工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。留用優(yōu)秀骨干員工，針對(duì)有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競(jìng)爭和淘汰機(jī)制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個(gè)團(tuán)體隨時(shí)有競(jìng)爭，有活力。希望通過培訓(xùn)、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊(duì)，救火隊(duì)，油子兵形象，使后臺(tái)服務(wù)也布滿濃郁的酒店氛圍。
    2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動(dòng)性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間非凡前后臺(tái)部門間，班組之間，上、下級(jí)之間的工作及時(shí)性，有效性。不推諉，多做事。每個(gè)班組加強(qiáng)對(duì)設(shè)施的日常巡檢，按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。并且由維修班組定期對(duì)前臺(tái)使用人員講述使用保養(yǎng)知識(shí)，杜絕野蠻操作。
    3、根據(jù)酒店部署，改造好硬件設(shè)施，做好客房的改造設(shè)計(jì)方案，精心選擇隊(duì)伍，精心施工，使改造的客房舒適新奇，極具超前的競(jìng)爭力。合理調(diào)整布局，增加客房數(shù)量4—6套?？刂坪霉こ谈脑煸靸r(jià)。
    4、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對(duì)大型要害設(shè)備的計(jì)劃檢修保養(yǎng)，做好電梯、中心空調(diào)、鍋爐、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護(hù)，非凡是對(duì)中心空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵，末端風(fēng)機(jī)盤管、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng)，精心調(diào)試，確保中心空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對(duì)客房內(nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施，廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否。作為對(duì)各班組考核的依據(jù)。
    5、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢治理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低萬元收入電費(fèi)比，控制萬元收入水費(fèi)比、煤耗比，降低萬元收入物耗比。
    (1)把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對(duì)重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對(duì)配件價(jià)格的市場(chǎng)調(diào)查，包括對(duì)用于裝修改造的裝飾工程材料的價(jià)格調(diào)查控制。
    (2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查通報(bào)每個(gè)班組的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。果斷杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。
    (3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕飽冒滴漏現(xiàn)象。
    (4)貫徹落實(shí)能源治理辦法，加強(qiáng)對(duì)各點(diǎn)水、電能源使用檢查，每半個(gè)月檢查一次，水電裝表計(jì)量的使用量每月通報(bào)各使用部門，便于使用部門成本控制。
    (5)加強(qiáng)材料，設(shè)備配件定置治理。建立好設(shè)備備件臺(tái)帳，具體各配件材料價(jià)格，便于控制。用于各部門的材料必須經(jīng)使用者簽單，使用部門應(yīng)針對(duì)工程部材料報(bào)表檢查核對(duì)。杜絕流失現(xiàn)象。每月應(yīng)對(duì)二級(jí)倉庫實(shí)物盤查，杜絕積壓和閑置物品備件。備維修嚴(yán)格控制外委。盡量控制維修成本。創(chuàng)建和諧的漂亮環(huán)境。
    (6)嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)。
    6、工程部員工要增強(qiáng)美學(xué)美感意識(shí)，學(xué)習(xí)把握新標(biāo)準(zhǔn)，為酒店。
    不預(yù)則廢。不論事大事小，計(jì)劃是酒店工作過程的第一步驟。計(jì)劃是指對(duì)一個(gè)特定的時(shí)期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過程。凡事預(yù)則立。都應(yīng)當(dāng)有一個(gè)事先安排，假如估計(jì)到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個(gè)預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準(zhǔn)備。當(dāng)然，大的事情有大的計(jì)劃，這種計(jì)劃往往還要形成文字；一些細(xì)小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計(jì)劃是酒店工作過程中必不可少的一個(gè)步驟。
    如何做和誰去做。具體而言，酒店計(jì)劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么。酒店計(jì)劃應(yīng)考慮3個(gè)重要問題。一是要做什么，為誰而做？二是要實(shí)現(xiàn)什么目標(biāo)？三是實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)，對(duì)組織的活動(dòng)是如何進(jìn)行管理？對(duì)這些問題的回答將確定酒店未來所有活動(dòng)的方針。因此，制定好酒店的各種計(jì)劃，酒店管理者首先和最重要的工作。計(jì)劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應(yīng)該說，沒有計(jì)劃就不存在管理。
    幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營管理方案，計(jì)劃將迫使管理者作全面的思考。計(jì)劃也提供了指導(dǎo)與評(píng)價(jià)下屬工作狀況和酒店經(jīng)營實(shí)績的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。機(jī)管理。
    不做計(jì)劃就是選擇混亂，事實(shí)上。不實(shí)行計(jì)劃管理就是實(shí)行危。
    二、計(jì)劃制定的特點(diǎn)。
    可以從酒店不同管理層的角度，酒店計(jì)劃是由酒店各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實(shí)施的因此。來分析與把握酒店不同計(jì)劃的類型及特點(diǎn)。
    1上層管理者。
    這包括員工工作時(shí)間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計(jì)劃。即主管要做計(jì)劃。計(jì)劃期更短、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計(jì)劃往往是客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計(jì)劃。
    三、計(jì)劃制定的要求。
    一項(xiàng)好的酒店計(jì)劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標(biāo)、措施、實(shí)施時(shí)間、負(fù)責(zé)人、預(yù)算、評(píng)估控制。還需要注意下列幾個(gè)方面的問題：要制定好一項(xiàng)酒店計(jì)劃。溝通，并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn)。第一。也可時(shí)刻提醒管理人員去努力實(shí)現(xiàn)它容易在全體人員中第二。因?yàn)橛?jì)劃是大家的行動(dòng)目標(biāo)與方案。努力才能實(shí)現(xiàn)。這樣才會(huì)有指導(dǎo)意義。
    第三。這樣才會(huì)有激勵(lì)作用；又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷。
    一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。
    二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧，提高入住率。
    酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)門的酒店行業(yè)市場(chǎng)，競(jìng)爭很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù)，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤的一個(gè)部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益。
    三、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理。
    今年是奧運(yùn)年，中國將會(huì)有世界各國人士因奧運(yùn)會(huì)而來到中國，面對(duì)世界各國人士突如其來的“進(jìn)攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
    四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào)。
    五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作。
    計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
    2、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計(jì)劃在月中旬舉行一個(gè)“粵語隨便說”的活動(dòng)（以茶花會(huì)的形式），主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力.3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計(jì)劃在這個(gè)月對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)式），主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn).4、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識(shí)培訓(xùn)，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí)，并對(duì)“預(yù)防為主，防消合”的思想能真正貫徹到底.
    酒店采購工作計(jì)劃表篇十四
    xxx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結(jié)合前廳部工作特點(diǎn)，制定xxx年度工作要點(diǎn)如下：第一季度（1-3月）：
    2、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷及接待工作。合理安排員工休假。
    4、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象。
    6、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切合作，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
    7、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。為酒店新的一年開一個(gè)好局。第二季度（4-6月）。
    1、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計(jì)劃在4月中旬舉行一個(gè)“野外拓展”的活動(dòng)，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。同時(shí)為營造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體，多組織一些有意義的部門活動(dòng)，來提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。同時(shí)為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備。
    2、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。特別對(duì)五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動(dòng)的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務(wù)。
    4、計(jì)劃在6月中旬對(duì)全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務(wù)。因?yàn)槿硕际乔楦袆?dòng)物，有時(shí)很容易因?yàn)檎Z言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象，面對(duì)這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個(gè)工作需要，所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。
    5、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會(huì)，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，并收集客人意見，同時(shí)研究客人的需求及消費(fèi)心理，提高前臺(tái)銷售技巧能力。第三季度（7-9月）。
    1、七、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期，因此，為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì)，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù)，本職計(jì)劃在月初對(duì)全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn)，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗(yàn)“家外之家”的溫暖。
    2、做好中秋節(jié)客房促銷活動(dòng)的推銷，力爭完成任務(wù)。
    3、計(jì)劃出臺(tái)一個(gè)“最佳員工”的評(píng)比活動(dòng)，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱，審閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項(xiàng)活動(dòng)是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個(gè)活動(dòng)緩解員工的工作壓力，同時(shí)激發(fā)員工對(duì)工作保持積極的心態(tài)。
    4、計(jì)劃給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感。
    5、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作。
    6、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)式），主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn)。第四季度（10-12月）。
    1、十月份是黃金周的旅游期，在10月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新和高峰。
    3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時(shí)將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題。。
    4、10月下旬本職計(jì)劃將安排員工進(jìn)行合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對(duì)較疲憊，對(duì)部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假。
    5、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門的員工分享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵(lì)做得不夠的員工，同時(shí)擬定本月的培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場(chǎng)模擬為主。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的熟練度。
    6、協(xié)助營銷部門做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待。
    7、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作。
    8、12月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于忙碌中，本職計(jì)劃在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)注意散客的接待，因此，本職計(jì)劃，大堂副理在每天都要定崗在大堂，在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件，并收集賓客意見。
    9、根據(jù)天氣情況，合理的控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時(shí)間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí)。
    10、總結(jié)xxx年的工作，并在部門會(huì)議上與員工分享，對(duì)部門所做的工作、營業(yè)額、經(jīng)營的情況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰，對(duì)表現(xiàn)較平庸的進(jìn)行鼓勵(lì)或處罰。
    11、根據(jù)xxx年的工作，擬定好工作計(jì)劃呈總經(jīng)理辦公室。
    在接待方面盡量簡化入住手續(xù)，縮短客人的等待時(shí)間，特別是有預(yù)訂的客人來到酒店以最快的速度辦理客人入住。在平時(shí)工作中盡量做到超前服務(wù)為賓客提供方便，讓客人有賓至如歸的感覺。針對(duì)客人喜好做好檔案，客人入住前與樓層溝通按客人的喜好去安排好房間。由于訂房中心及旅散都由前臺(tái)訂房操作，為了保持客戶的關(guān)系，每次的推廣或訂房之類都電話聯(lián)系，有什么問題盡量電話聯(lián)系溝通。為了提高入住率前臺(tái)在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情與當(dāng)日入住情況靈活掌握房價(jià)，有效提高步入散客入住率(在2011年接待散管客共2226間)。在下半年酒店對(duì)面的“月亮灣酒店”開業(yè)之后多少對(duì)散客還是有些影響，所以對(duì)員工一直秉承：“只要到前臺(tái)的客人，我們都盡量想辦法讓客人留下來”的宗旨，爭取更多的入住率及營業(yè)收入。（接待數(shù)據(jù)附表）。
    旅散及訂房中心。
    旅行社、訂房中心每年都有新公司增加，為了維系客源的穩(wěn)定對(duì)各旅行社、訂房中心進(jìn)行了電話拜訪，對(duì)于長期有合作的公司，都有邀請(qǐng)其到酒店參觀。為了增加入住率，在六月份同商務(wù)公司一起對(duì)旅行社及訂房中心做了住房推廣活動(dòng)，但效果不太理想。由于酒店房數(shù)有限在這一年中訂房中心、旅散的客人相對(duì)多一些，團(tuán)房基本上沒有什以訂房，因?yàn)閳F(tuán)房的數(shù)量基本上在20間左右，酒店房間數(shù)量不夠?qū)е赂緹o法接受團(tuán)房預(yù)訂。十月中旬酒店九樓以上客房出租,只剩下六七八樓的房間,由于房間數(shù)量極少，在此段時(shí)間針對(duì)訂心中心及旅行社基本上都處于關(guān)房的狀態(tài),直到十一月底三樓有部分房間交付客房使用,訂房方面才有所好轉(zhuǎn)，所以在旅行社及訂房中心這塊我們也會(huì)積極的去爭取客源盡量提高酒店的入住率。培訓(xùn)方面：
    2011年整個(gè)酒店都重新進(jìn)行了翻新改造（三樓至五樓重新裝修、精品店出租裝修等），前臺(tái)原本要從站式服務(wù)改成坐式服務(wù)由于種種原因暫時(shí)未改，但把前臺(tái)大堂都重新翻新粉刷了一遍，并對(duì)前臺(tái)地毯進(jìn)行更換，讓前臺(tái)有一種新的面貌來迎接2012。
    三至五樓重新裝修對(duì)房間門鎖進(jìn)行更換并重新設(shè)置調(diào)配，對(duì)酒店所有門鎖也進(jìn)行定時(shí)保養(yǎng)。由于三到五樓房間有所增加及減少，每間房的電話號(hào)碼進(jìn)行重新分配并存檔以備查。
    上的熱情度和積極性。
    為了接待好每一位到店客人，前臺(tái)員工除了做好日常接待工作外，更要為初次到店的客人建立客歷檔案、做好服務(wù)跟蹤等，向其介紹酒店的各項(xiàng)服務(wù)、周邊的景點(diǎn)等。加強(qiáng)對(duì)周邊景點(diǎn)、餐飲聯(lián)系，以便能隨時(shí)解決客人的需要。熟客方面做好客人的喜好檔案，培養(yǎng)感情穩(wěn)定客源。在散客、網(wǎng)絡(luò)訂房中心、旅行社方面，需要靈活的銷售策略，要保持網(wǎng)絡(luò)及電話聯(lián)系，根據(jù)酒店的房態(tài)而傳送各種優(yōu)惠及推廣信息，保證酒店的入住率，在2011年的基礎(chǔ)上再有所增加。保持員工的穩(wěn)定，加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)，灌輸員工的成本節(jié)約意識(shí)，希望在2012年能有一個(gè)全新面貌呈現(xiàn)。
    一、2011年入住客人類型統(tǒng)計(jì)表及百分比。
    14、5、20。
    一、前廳部：
    1、維護(hù)前廳整體形象，安排保潔對(duì)大廳內(nèi)外玻璃擦拭清掃，（需要田經(jīng)理配合，周二開始）。
    2、前臺(tái)更衣柜跟進(jìn)，本周到位。更衣柜到位后將更衣室整體規(guī)范化，制定衛(wèi)生管理制度并落實(shí)（更衣柜到位后，進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，每天如此）。
    3、前臺(tái)儀容儀表規(guī)范化，要求工裝、頭花工鞋規(guī)范化、化淡妝（周二開始發(fā)夏裝）。
    4、強(qiáng)化對(duì)客服務(wù)語言規(guī)范化、簡練化、業(yè)務(wù)培訓(xùn)加強(qiáng)業(yè)務(wù)熟練度。
    5、培訓(xùn)前臺(tái)積極與各部門配合，減少摩擦，做好與各部門中轉(zhuǎn)調(diào)度工作（中層管理對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，各部門加強(qiáng)溝通）。
    6、做好前臺(tái)銷售計(jì)劃，將前臺(tái)銷售知識(shí)，貫徹下去，落實(shí)到每個(gè)人（將之前所定銷售技巧貫徹執(zhí)行每天督促檢測(cè)）。
    7、賬務(wù)跟進(jìn)，配合財(cái)務(wù)將團(tuán)購賬務(wù)結(jié)算！股東簽單賬務(wù)、結(jié)算流程更加規(guī)范化！
    8、出租車提成跟進(jìn)。
    9、周四增加前臺(tái)新規(guī)章制度，規(guī)定制定后報(bào)徐店審批。
    10、周例會(huì)再次進(jìn)行突發(fā)事件案例處理培訓(xùn)。
    二、銷售部：
    1、當(dāng)月營業(yè)額任務(wù)為16萬，截止20號(hào)目前僅完成當(dāng)月任務(wù)50%。8萬6千元。
    2、與銷售部經(jīng)理共同制定本周銷售計(jì)劃，銷售量。
    3、宣傳單頁已經(jīng)發(fā)完，需要印發(fā)單頁，印發(fā)銷售名片。
    4、網(wǎng)絡(luò)銷售再次跟進(jìn)，協(xié)商團(tuán)購價(jià)格。
    5、原有客戶進(jìn)行電話拜訪每天下午15:00至16:00。
    6、銷售部提成核算、及提成標(biāo)準(zhǔn)、報(bào)銷規(guī)定落實(shí)（需要徐店指導(dǎo)）。
    三、安防部。
    1、增加保安對(duì)消防認(rèn)識(shí)，本周開始每天對(duì)消防器材巡查檢驗(yàn)（逐步完善、預(yù)計(jì)六月份消防安全整體培訓(xùn)）。
    2、加強(qiáng)保安安防意識(shí)、夜間巡查樓層，停車場(chǎng)，有異常情況即可匯報(bào)。（加強(qiáng)培訓(xùn)，不能間斷）。
    3、停車場(chǎng)衛(wèi)生（下月1號(hào)開始統(tǒng)一清理，因本周只有兩名保安都是夜班，停車場(chǎng)光線不足）。
    4、本周停車場(chǎng)畫停車線（工程部、保安部合作）需要徐店指導(dǎo)（預(yù)計(jì)周四）。
    四、本周先規(guī)范各部門基本流程，相互配合，六月份制定酒店各部門詳細(xì)工作計(jì)劃！不足之處請(qǐng)徐店指示。
    目前尚欠缺正規(guī)化服務(wù)理念，欠缺品牌形象認(rèn)識(shí)，對(duì)客服務(wù)規(guī)范性不到位！
    酒店采購工作計(jì)劃表篇十五
    一、市本級(jí)政府采購工作基本情況。
    當(dāng)前，我市政府采購工作進(jìn)入了全面深化的階段，全市政府采購呈現(xiàn)良好趨勢(shì)，采管分離更加明析，采購規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益明顯提升，社會(huì)關(guān)注度和影響力日益提高，政府采購在推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮著越來越突出的作用。201x年，我中心始終圍繞服務(wù)項(xiàng)目建設(shè)作為總抓手，認(rèn)真履行法律法規(guī)賦予的職責(zé)，按照《政府采購法》、《招投標(biāo)法》、《招投標(biāo)法實(shí)施條例》以及區(qū)、市的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格程序，嚴(yán)把環(huán)節(jié)，嚴(yán)肅紀(jì)律，突出發(fā)揮集中采購的優(yōu)勢(shì)，大膽創(chuàng)新、力破瓶頸，著力在規(guī)范采購行為和提高采購公信力、執(zhí)行力上下功夫，扎實(shí)推進(jìn)政府采購各項(xiàng)工作深入開展。，協(xié)議供貨采購2407個(gè)，定點(diǎn)采購511個(gè);累計(jì)采購預(yù)算60.16億元，累計(jì)實(shí)際采購金額48.64億元，累計(jì)節(jié)約財(cái)政資金11.51億元，資金節(jié)約率為19.14%。其中，貨物類采購預(yù)算9.09億元，實(shí)際采購金額8.05億元，累計(jì)節(jié)約財(cái)政資金1.04億元，資金節(jié)約率為11.44%;工程類采購預(yù)算45.42億元，實(shí)際采購金額35.87億元，累計(jì)節(jié)約財(cái)政資金9.55億元，資金節(jié)約率為21.02%;服務(wù)類采購預(yù)算1.4億元，實(shí)際采購金額1.16億元，累計(jì)節(jié)約財(cái)政資金0.24億元，資金節(jié)約率為17.14%。
    201x年，我市政府采購取得了令人可喜的成效。然而，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制不斷發(fā)展和完善，公共財(cái)政體制的逐步形成，政府采購將面臨著更艱巨的任務(wù)、更嚴(yán)峻的考驗(yàn)和更復(fù)雜的挑戰(zhàn)，做好下一步工作，我們?nèi)匀幻媾R一些困難和問題：
    一是采購質(zhì)量有待提高。由于受市場(chǎng)、采購人、供應(yīng)商、法律法規(guī)等因素的影響，采購過程出現(xiàn)的新情況越來越多，批量集中采購有待突破、bt項(xiàng)目采購有待完善、電梯項(xiàng)目采購流標(biāo)多等，直接影響采購質(zhì)量和采購效果，在客觀上也影響了政府采購制度的貫徹執(zhí)行。
    二是供求矛盾相對(duì)突出。由于政府采購政策性強(qiáng)，采購內(nèi)容涉及面廣，面臨的問題復(fù)雜多樣，加上各項(xiàng)規(guī)章制度仍然不夠健全，監(jiān)督管理也不夠嚴(yán)格到位，機(jī)構(gòu)設(shè)置還需不斷優(yōu)化等，需要鍛造一支高素質(zhì)的采購隊(duì)伍。以目前現(xiàn)有的人員知識(shí)結(jié)構(gòu)、工作經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)能力而言，人員的供求矛盾較為突出，業(yè)務(wù)工作壓力相對(duì)較大，還遠(yuǎn)不能滿足政府采購的需要等等。在今后工作中，我們將不斷探索研究，尋找新形式下政府采購工作的新方式、方法，不斷總結(jié)、提高和改進(jìn)，不斷推進(jìn)政府采購事業(yè)科學(xué)發(fā)展。
    (一)繼續(xù)推進(jìn)機(jī)制體制改革創(chuàng)新。堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，不斷深化內(nèi)部工作管理，加快健全政府采購運(yùn)行機(jī)制，以規(guī)范操作為重點(diǎn)，以提高采購質(zhì)量和效率為目的，切實(shí)抓好規(guī)章制度、崗位職責(zé)和工作流程修改完善，努力做到管理制度化、程序規(guī)范化、公文標(biāo)準(zhǔn)化、政務(wù)公開化、激勵(lì)機(jī)制化。
    (二)全面深化政府采購管理信息系統(tǒng)。在20xx年系統(tǒng)運(yùn)行的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深化完善政府采購管理信息系統(tǒng)各功能模塊，力爭在201x年底全面實(shí)現(xiàn)從項(xiàng)目委托-開評(píng)標(biāo)-合同備案等采購流程一體化的電子操作，建立科學(xué)、合理，方便、快捷和規(guī)范、高效的政府采購交易平臺(tái)，著力在提升科學(xué)化精細(xì)化規(guī)范化管理方面取得新突破。
    (三)深入開展政府采購工作分析和調(diào)研。針對(duì)201x年在政府采購過程中出現(xiàn)的突出問題和新工作領(lǐng)域，特別是多次流標(biāo)的采購項(xiàng)目，如批量集中采購、bt項(xiàng)目采購、電梯采購等難點(diǎn)項(xiàng)目，加大調(diào)查研究，深入分析，查找問題原因，積極探索政府采購工作的新方式、方法，推動(dòng)采購工作有效落實(shí)。
    (四)繼續(xù)加強(qiáng)政府采購業(yè)務(wù)知識(shí)和職業(yè)道德培訓(xùn)。圍繞提高政府采購工作效率和工作質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)采購人、供應(yīng)商、專家評(píng)委和采購工作人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，通過聯(lián)合市財(cái)政局采購辦，共同舉辦采購人專題培訓(xùn)班、專家評(píng)委業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)班以及政府采購供應(yīng)商業(yè)務(wù)培訓(xùn)班等，不斷提高采購工作隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平和工作能力。
    (五)深化黨的建設(shè)，進(jìn)一步夯實(shí)黨組織基礎(chǔ)。認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)黨的十八大精神，進(jìn)一步加強(qiáng)黨組織建設(shè)，通過創(chuàng)新黨建活動(dòng)載體，激發(fā)廣大黨員干部的工作活力，切實(shí)發(fā)揮黨組織和黨員在政府采購中的戰(zhàn)斗堡壘和先鋒模范作用;加大中心發(fā)展新黨員工作力度，深挖潛力，提高黨員覆蓋率。積極推進(jìn)黨內(nèi)民主建設(shè)，保障和落實(shí)黨員主體地位和民主權(quán)利，推進(jìn)黨務(wù)公開。加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，增強(qiáng)防腐意識(shí)，促進(jìn)廉潔從政。
    一、供應(yīng)商的選擇。
    首先我們采購部做到多多開發(fā)物料資源，調(diào)查價(jià)格，做到貨比三家，控制價(jià)格審核流程，讓采購部的工作透明化，并且建立完整的采購部供應(yīng)商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應(yīng)商必需要能做到準(zhǔn)時(shí)，保質(zhì)，樂于溝通等幾個(gè)方面。本人計(jì)劃完成現(xiàn)有原材料供應(yīng)商的評(píng)定工作，為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。同時(shí)進(jìn)一步發(fā)展新的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，用以獲得最理想的采購價(jià)格和品質(zhì)。
    二、賬務(wù)的清理。
    采購是一份繁瑣，復(fù)雜的工作。同時(shí)因?yàn)槠涔ぷ餍再|(zhì)關(guān)系，對(duì)公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因?yàn)橄嚓P(guān)物資在采購工作的運(yùn)作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發(fā)生，因此必須對(duì)每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進(jìn)行臺(tái)賬記錄，并且做好跟蹤檢查，定期盤點(diǎn)。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執(zhí)行著，201x本部門將進(jìn)一步對(duì)本項(xiàng)工作進(jìn)行完善。努力做到每筆定單的進(jìn)行情況都可追溯，可查核。
    三、品質(zhì)保證。
    四、成本控制。
    本部門將在日常工作中進(jìn)一步提高工作效率。除采購價(jià)格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi)，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運(yùn)輸費(fèi)的控制等方面。
    五、采購效率。
    我部將進(jìn)一步完善的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以及采購模式的優(yōu)化，盡可能的減少采購周期，提高采購的效率和及時(shí)性。并且對(duì)各種物資的采購周期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)錄，提供各請(qǐng)購單位制定請(qǐng)購計(jì)劃時(shí)的參考。
    六、異常情況的處理。
    因供應(yīng)商生產(chǎn)能力的不足，或其它原因引發(fā)采購異常時(shí)，我部將第一時(shí)間知會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并積極應(yīng)對(duì)。同時(shí)將對(duì)異常情況的發(fā)生原因進(jìn)行分析處理，記錄在案;如有必要，將進(jìn)行法律程序進(jìn)行公司利益的維護(hù)工作。
    七、部門之間的協(xié)調(diào)。
    獨(dú)木不成林，采購部做為一個(gè)服務(wù)性部門，將謹(jǐn)記自己的職責(zé)，將一切以公司為重，與公司其它部門分工協(xié)作，提高生產(chǎn)效率，降低成本，使公司效益化，為公司發(fā)展提供助力。
    一、指導(dǎo)思想。
    以*理論、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)黨的十七大和十七屆三中全會(huì)精神，緊緊圍繞科學(xué)發(fā)展這一中心開展工作，不斷提高黨支部的凝聚力、戰(zhàn)斗力，進(jìn)一步加強(qiáng)黨的思想、組織、作風(fēng)和黨風(fēng)廉政建設(shè)，確保全年工作任務(wù)目標(biāo)的完成。
    二、具體工作。
    (一)扎實(shí)抓好黨建的基礎(chǔ)工作。
    通過學(xué)習(xí)教育，要使黨員素質(zhì)能夠明顯提高，干部作風(fēng)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，使黨的基層組織建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng)。
    一是抓好支部班子的學(xué)習(xí)。每月要學(xué)習(xí)一次，做到帶頭抓、帶頭學(xué)、帶頭用，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。要把支部班子的學(xué)習(xí)，作為加強(qiáng)支部思想建設(shè)的首要任務(wù)來抓，以支部班子的學(xué)習(xí)帶動(dòng)全體黨員和全中心職工的思想政治學(xué)習(xí)。
    二是堅(jiān)持“三會(huì)一課”制度。注重加強(qiáng)黨的會(huì)議精神的學(xué)習(xí)和貫徹。堅(jiān)持“三會(huì)一課”制度保證每月一次的黨支部會(huì)，每季度一次的黨員大會(huì)和黨課的召開，每半年一次支部組織生活會(huì)，加強(qiáng)對(duì)積極要求入黨的同志和新進(jìn)黨員進(jìn)行黨的基本知識(shí)的教育，完善組織生活，保證在職黨員100%參加組織生活。
    三是組織學(xué)習(xí)“十七大”精神、“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀，在黨員中深入開展學(xué)習(xí)，展開討論，并將活動(dòng)上升為全局范圍，在全體干部職工中廣泛開展，我們計(jì)劃通過演講、座談會(huì)等形式，擴(kuò)大并鞏固教育成果。
    (二)切實(shí)加強(qiáng)黨員干部隊(duì)伍建設(shè)。
    結(jié)合深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)，不斷創(chuàng)新方法，通過培訓(xùn)、座談、組織參觀等多形式，多渠道抓好黨員學(xué)習(xí)、教育、鍛煉，努力提高黨員干部思想政治素質(zhì)。
    一是抓好黨員民主評(píng)議工作。黨員民主評(píng)議是對(duì)黨員思想和素質(zhì)的一次考驗(yàn)，也是評(píng)價(jià)一名黨員工作的一項(xiàng)重要工作，黨支部將開展民主評(píng)議黨員活動(dòng)，使廣大黨員同志在活動(dòng)中深刻剖析自我，開展批評(píng)與自我批評(píng)。通過評(píng)議活動(dòng)，明確自身優(yōu)缺點(diǎn)，對(duì)照自己，制定整改措施，為黨務(wù)工作又好又快發(fā)展打下基礎(chǔ)。
    二是入黨積極分子的培養(yǎng)、教育工作。黨支部十分重視對(duì)入黨積極分子的培養(yǎng)、教育工作，我們將制定切實(shí)可行的發(fā)展計(jì)劃，培養(yǎng)大多數(shù)，把好質(zhì)量關(guān)，合格一個(gè)，發(fā)展一個(gè)，不斷發(fā)展，不斷整頓，嚴(yán)格按發(fā)展程序辦事。確保黨員質(zhì)量和水平。
    三是深化“黨內(nèi)關(guān)愛”工程。開展黨內(nèi)互助活動(dòng)，經(jīng)常談心、交心、溝通思想、交換觀念、換位思考、達(dá)成共識(shí)、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、促進(jìn)工作。結(jié)合實(shí)際，組織慶“五一”、“七一”、“十一”愛黨、愛國、愛家園的各種文藝活動(dòng)，展開各項(xiàng)活動(dòng)，在活動(dòng)中增加黨員的凝聚力、向心力、戰(zhàn)斗力。
    一、貨品采購渠道問題。
    1、定點(diǎn)供貨商。
    加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
    2、零售店采購。
    所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。
    3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購。
    做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。
    二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃。
    主要是通過每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對(duì)采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。
    三、對(duì)采購員的管理制度。
    1、對(duì)駐鄭采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理;對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
    2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
    3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
    在過去的一年里，總的來說自己成長了不少，認(rèn)識(shí)了很多新朋友，帶給了我很多新觀念，新的啟發(fā)!在這一年里，也經(jīng)歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧，當(dāng)你經(jīng)歷過了，自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟!
    這幾個(gè)月以來，慢慢的從最初的一無所知到漸漸了解公司一些作業(yè)流程、規(guī)章制度，慢慢融入了三立這個(gè)大家庭。一直喜歡用家來形容公司，或許有家的感覺是比較溫暖，而個(gè)人又容易對(duì)家產(chǎn)生依戀和賦于責(zé)任感。突然想引用一句話“三立是我家，成功靠大家”。公司是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，只有依靠大家的力量，公司的各項(xiàng)制度才能得以實(shí)施，從而走向更高的境界。
    在這三個(gè)月所接觸的工作中，發(fā)現(xiàn)了很多弊端，如：
    一、iso的推行過于形式化。
    很多人把iso當(dāng)做一種應(yīng)付，認(rèn)為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而事實(shí)，這是一種極端的想法，iso是一個(gè)持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性，以滿足顧客需求。先前公司形成書面之質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書亦不少，但是大多徒于形式，未并真正執(zhí)行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。而導(dǎo)致在產(chǎn)品追溯時(shí)無依據(jù)可查，對(duì)后續(xù)所發(fā)生之異常狀況亦無相應(yīng)之應(yīng)急措施，造成惡性循環(huán)。針對(duì)這些現(xiàn)象，只有從根本上解決，才能真正實(shí)施iso，發(fā)揮iso之有效功能。首先讓公司全員明白iso的精神，使公司各項(xiàng)作業(yè)有所依據(jù)，并能真正執(zhí)行。
    二、管理層未制定有效、可量測(cè)之品質(zhì)目標(biāo)。
    工作和人生一樣，在執(zhí)行的時(shí)候都會(huì)朝著一個(gè)方向，而最終達(dá)到一定的目標(biāo)。就像管理的目標(biāo)是人，管理的目的是事。在過去的一年里，每個(gè)部門針對(duì)自己部門的業(yè)績不明確，是否達(dá)到公司所要求之境界無從查證，更談不上改善措施。后續(xù)每一個(gè)部門所負(fù)責(zé)的工作，都應(yīng)該制定一個(gè)較為合理，有效之目標(biāo)，并定期以數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，是否達(dá)到目標(biāo)，甚至超過目標(biāo)，并針對(duì)未達(dá)成部份提出原因分析、處理對(duì)策及預(yù)防再措施。
    三、計(jì)劃執(zhí)行度不力，造成等待浪費(fèi)。
    由于生產(chǎn)原料供應(yīng)中斷、作業(yè)不平衡和生產(chǎn)計(jì)劃安排不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻臒o事可做的等待，被稱為等待的浪費(fèi)。生產(chǎn)線上不同品種之間的切換，事先準(zhǔn)備工作不夠充分，勢(shì)必造成等待的浪費(fèi);每天的工作量變動(dòng)幅度過大，有時(shí)很忙，有時(shí)造成人員、設(shè)備閑置不用;上游的工序出現(xiàn)問題，導(dǎo)致下游工序無事可做。此外，生產(chǎn)線勞逸不均等現(xiàn)象的存在，也是造成等待浪費(fèi)的重要原因。
    四、物料未能得到有效管理。
    原材料未能得到良好的控制，經(jīng)常性的無單領(lǐng)料、補(bǔ)料或未經(jīng)辦理入庫便直接領(lǐng)用，導(dǎo)。
    致庫存帳物卡不符，物料確認(rèn)不準(zhǔn)確，該申購的材料未申購，不該用的材料申購一大堆，惡性循環(huán)。造成庫存積壓，生產(chǎn)斷線。嚴(yán)重影響生產(chǎn)進(jìn)度，增加太多呆滯產(chǎn)品，給庫存管理帶來極大的困擾。但在近一兩個(gè)月內(nèi)，已嚴(yán)格要求所有領(lǐng)料、補(bǔ)料必須憑領(lǐng)(補(bǔ))料單方可發(fā)料，且遵循《產(chǎn)品交付管理程序》辦理。并嚴(yán)格按照陳總所要求之以銷定產(chǎn)執(zhí)行材料申購、生產(chǎn)排產(chǎn)。以上改善，十一月份在銷售狀況未減少的情況下，采購金額已明顯降低100萬人民幣。由此可見，控制庫存材料對(duì)公司資金的流動(dòng)起著決定性的作用。
    五、制造過多。
    制造過多，過早，提前用掉了生產(chǎn)費(fèi)用，失去了持續(xù)改善的機(jī)會(huì)。因五金部門間斷性空閑，為了不浪費(fèi)生產(chǎn)能力而不中斷生產(chǎn)，增加了在制品，使得制品周期變短、空間變大，還增加了搬運(yùn)、堆積的浪費(fèi)，帶來龐大的庫存量。
    六、管理不當(dāng)。
    常常問題發(fā)生以后，管理人員才采取相應(yīng)的對(duì)策來進(jìn)行補(bǔ)救而產(chǎn)生的額外浪費(fèi)。這些問題由于事先管理不到位而造，科學(xué)的管理應(yīng)該是具有相當(dāng)?shù)念A(yù)見性，有合理的規(guī)劃，并在事情的推進(jìn)過程中加強(qiáng)管理、控制和反饋，這樣就可以在很大程度上減少管理浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇十六
    依據(jù)公司合同額3——3.5億、產(chǎn)值2.5——3億的全年總體目標(biāo)，針對(duì)現(xiàn)在公司規(guī)模不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)項(xiàng)目多的實(shí)際情況，牢固樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，為了確保各現(xiàn)場(chǎng)物資供應(yīng)，采購部本年度將把計(jì)劃放在首位，首先根據(jù)市場(chǎng)部制定的產(chǎn)品預(yù)計(jì)銷售額，然后再依據(jù)生產(chǎn)部門提供的產(chǎn)品所需材料編數(shù)據(jù)制定年度的物資需求計(jì)劃，并依據(jù)各項(xiàng)目的月度實(shí)施計(jì)劃編制當(dāng)月的物資采購計(jì)劃，確保物資材料與設(shè)備的到位，不影響公司產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售。
    具體工作目標(biāo)：
    1、加強(qiáng)物資采購的計(jì)劃性，與市場(chǎng)部、物資、設(shè)備廠家密切配合，充分發(fā)揮集中采購的優(yōu)勢(shì)，加大物資與設(shè)備的催交力度，確保各重要物資，設(shè)備供應(yīng)。
    2、合理計(jì)劃采購物資，在保證物資質(zhì)量的前提下努力節(jié)約成本。質(zhì)量第一是我公司的宗旨，在本年度，采購部將在切實(shí)貫徹公司宗旨的前提下合理安排物資采購，降低成本。
    3、與供應(yīng)商建立一種和諧的關(guān)系，促進(jìn)供求雙方交易的順利完成。
    二、工作措施。
    一是完善制度，做到透明采購。
    通過組織學(xué)習(xí)公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，完善更具操作性的《采購控制流程》、《供應(yīng)商管理程序書》等采購管理制度。做到制度清楚，操作有據(jù)可查，為日后的采購工作奠定基礎(chǔ)。嚴(yán)格按照公開透明的采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)及其他部門監(jiān)督，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，采購部相關(guān)人員一起詢比議價(jià)，既確保工作的透明，同時(shí)保證工作進(jìn)度。實(shí)施公。com開透明的采購策略后，根據(jù)市場(chǎng)的變動(dòng)，及時(shí)采購和更換供應(yīng)商，為企業(yè)提供及時(shí)的成本最合理的采購。
    二是加強(qiáng)成本控制，提高采購效益。
    采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮3—5個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)調(diào)整部份工作程序，增加采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送財(cái)務(wù)部，力求限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，做到貨比三家，保證購買的材料質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，減少工程成本，提高采購效益，提高企業(yè)利潤。
    三是加強(qiáng)采購管理，搞好與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)。
    進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《供應(yīng)商管理體制程序書》，對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采購對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)信息空間。建立合格供方名錄，在進(jìn)行報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)估、評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。建立與供應(yīng)商真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為公司服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展，從而搶占市場(chǎng)、節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
    四是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，搞好人力資源管理。
    組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)，使每一位員工在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤，并每周提交《周工作計(jì)劃報(bào)告》于每周的星期一提交采購部經(jīng)理。預(yù)計(jì)我公司這一年度生產(chǎn)銷售量將會(huì)有所增加，因此要在適當(dāng)時(shí)間與人力資源部一起招聘新員工。
    三、目前存在的問題及解決辦法。
    目前，采購部存在的問題主要有以下幾點(diǎn)：
    一是物資采購缺乏計(jì)劃性。有的部門對(duì)購買的物品不及時(shí)申報(bào)，導(dǎo)致有的物資緊缺;有的部門則收購太多，造成浪費(fèi)。
    二是公司對(duì)供應(yīng)商付款不按合同和計(jì)劃執(zhí)行。由于公司物資采購存在著較大的分散性和隨意性，加之資金有時(shí)短缺，對(duì)于很多的供應(yīng)商，有時(shí)付款不按合同和計(jì)劃執(zhí)行，造成企業(yè)不能從供應(yīng)商那里得到整體的價(jià)格優(yōu)惠和優(yōu)良的服務(wù)。
    三是合同與付款審批流程時(shí)間太長，導(dǎo)致部門工作的難度較大。一般來說，在簽訂合同、采購審批手續(xù)完成后，企業(yè)才向供應(yīng)商去訂購，而如果這時(shí)才發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商沒貨或者價(jià)格已經(jīng)有有了很大變化，可能還要重新審批，加之合同與付款審批流程時(shí)間太長，浪費(fèi)了很多時(shí)間。導(dǎo)致部門管理和協(xié)調(diào)的工作負(fù)擔(dān)加大，難度較大。
    針對(duì)這些問題，新的一年我們將從以下幾方面解決：
    1、抓住公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
    2、制定采購預(yù)算與估計(jì)成本。制定各部門采購預(yù)算，以便對(duì)采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)，提高資金的使用效率，優(yōu)化采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購成本的目的。
    3、對(duì)供應(yīng)商付款要嚴(yán)格按合同和計(jì)劃執(zhí)行。嚴(yán)格按照合同對(duì)供應(yīng)商付款，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。
    4、進(jìn)一步提高采購審批效率。要進(jìn)一步優(yōu)化采購審批流程，提高工作效率，以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。以便采購者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競(jìng)爭的辦法來獲得價(jià)格上的利益。
    在新一年的工作中，我們部門將虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平，使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)，降低成本，提高效率，為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階貢獻(xiàn)出自己的力量。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇十七
    20__年，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心和幫助下，我圓滿地完成了公司交辦的采購工作。工作上我勤勤懇懇、任勞任怨，不分晝夜、節(jié)假日，積極參與公司安排的各項(xiàng)特殊任務(wù)，獲得公司領(lǐng)導(dǎo)的肯定。在執(zhí)行公司管理制度上，堅(jiān)持原則，堅(jiān)持財(cái)務(wù)制度，堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的原則。嚴(yán)格要求自己，廉潔奉公，使各項(xiàng)工作比去年得到了比較明顯的進(jìn)步。今年我?guī)ьI(lǐng)采購部主要完成“濱江一號(hào)”開盤采購任務(wù)和完善本部門資料建檔工作?，F(xiàn)將20__年主要工作情況總結(jié)如下：
    一、工作完成情況。
    1、文件資料建檔工作。年初制定了供應(yīng)商資料、合同明細(xì)及零星采購物品清單的錄入制度，通過資料的歸檔，既提高采購部內(nèi)部工作臺(tái)帳的透明度，又實(shí)現(xiàn)了采購清單的可追溯性，提高了工作效率。
    2、對(duì)新進(jìn)員工的培訓(xùn)。采購部現(xiàn)有5人，其中3人都是下半年才新進(jìn)部門的，對(duì)新進(jìn)采購部的人員及時(shí)進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德，辦事紀(jì)律，法制觀念的教育，使他們快速溶入采購團(tuán)隊(duì)中來，確保地產(chǎn)公司的采購需求。
    3、參與到苗木采購任務(wù)當(dāng)中，并獨(dú)立完成苗木采購談判工作。
    4、全年完成采購金額為1120。3萬元，除完成各級(jí)部門日常性采購計(jì)劃外，其中完成濱江一號(hào)開盤項(xiàng)目的采購金額約745萬元，占全年采購金額的67%。
    4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)任務(wù)。
    二、工作問題及分析。
    1、人員不夠穩(wěn)定。
    采購人員不穩(wěn)定是本部門最大的困擾，建立一支一定數(shù)量人員和相對(duì)穩(wěn)定的采購團(tuán)隊(duì)，對(duì)于采購部是至關(guān)重要的。只有人員穩(wěn)定了，方向正確，可持續(xù)的發(fā)展，提高工作效率。
    按照財(cái)務(wù)部制度要求，報(bào)銷單據(jù)必須附發(fā)票，實(shí)在無發(fā)票的可用餐票代替。但現(xiàn)在紅谷財(cái)務(wù)要求不可以用餐票來抵扣的形式，在采購部購買零星物料特別是金額小于100元以下時(shí)，很多廠家是無法開出票據(jù)的，造成零星采購不能迅速的予以報(bào)帳，加上審批簽字程序的過于緩慢，致使相關(guān)部門、人員的工作量增加，影響到工作效率，致使個(gè)別供應(yīng)商對(duì)付款的不及時(shí)抱有怨言。在改進(jìn)工作效率的同時(shí)，還要積極做好供應(yīng)商的解釋工作。
    3、職責(zé)不夠明確。
    從20__年地產(chǎn)采購部只是零星采購和無法招標(biāo)或特定指定廠家的采購部分，到現(xiàn)在的又增加合同預(yù)算管理部及園林方面的采購工作需要等參與，出現(xiàn)多個(gè)部門互相交叉完成一項(xiàng)采購任務(wù)，在流程上存在著人員重疊工作，造成職責(zé)不明，責(zé)任無法落到實(shí)處。
    4、采購供應(yīng)商資源不足、范圍不廣。
    目前，供應(yīng)商目錄中的資源僅限于老供應(yīng)商，考慮到公司未來的發(fā)展，采購部應(yīng)逐步增加和完善供應(yīng)商目錄，做到及時(shí)與工程、銷售等部門取得聯(lián)系，聽取部門的意見，收集最新最全的相關(guān)資料和信息，盡量避免等需要采購再去找資源的現(xiàn)象。
    1、完善供應(yīng)商資料目錄。
    2、完善采購部流程管理。
    3、規(guī)范采購合同范本。
    4、開發(fā)新供應(yīng)商，發(fā)展培養(yǎng)有潛力供應(yīng)商。
    5、繼續(xù)與公司各部門及供應(yīng)商進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào)工作。
    6、對(duì)新籌備成立的裝飾公司做好采購配合及部署計(jì)劃工作。
    以上是我一年的工作情況，在這一年的工作中也讓我對(duì)自己的工作有了更深的感情。當(dāng)然，在過去的一年里，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助和支持?？傊?，20__年我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我有信心，相信在新的一年里，我會(huì)有更加出色的工作表現(xiàn)。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇十八
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    在這上月的采購過程中，先后出現(xiàn)了詢價(jià)難、廠家出貨難兩大問題：再向部分廠家詢價(jià)時(shí)，絕大部分廠家報(bào)價(jià)總報(bào)過高價(jià)格或不報(bào)價(jià)。針對(duì)這類情況，需對(duì)產(chǎn)品的原材料價(jià)格和工藝有所了解，才能獲知廠家的最終價(jià)格或最底價(jià)格，所以在詢價(jià)前需對(duì)產(chǎn)品的材料及工藝要求了解后再詢價(jià)，另外，往往我們?cè)儍r(jià)的產(chǎn)品僅只有一種模糊的產(chǎn)品樣子，并沒有實(shí)際的產(chǎn)品，對(duì)于這種情況，需問部分廠家或貿(mào)易商，先了解產(chǎn)品后再詢價(jià)，這樣為進(jìn)一步的詢價(jià)得到更快更準(zhǔn)得到最終價(jià)格。在采購過程中我不僅要考慮到價(jià)格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個(gè)環(huán)節(jié)中的不同特點(diǎn)、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個(gè)環(huán)節(jié)，我們都會(huì)認(rèn)真研究，商討辦法。
    另外對(duì)于廠家出貨難的情況，一般廠家總是以為我司交貨期可以延遲，所以往往在交期上作最后按排，這樣時(shí)間一久給工廠行成了一種惰性，這也是工廠拖延我們貨的最主要原因，這對(duì)我司銷售部在客戶那邊的信譽(yù)都有所影響，此類問題雖然在六月份已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，但似乎廠家在上個(gè)月里還是有拖延交貨的現(xiàn)象，似乎根本沒有什么解絕，在這個(gè)月里，合同簽定之前，先和工廠溝通，在確定交貨期后再簽定合同，如再有拖延交期問題，并和工廠說明嚴(yán)重性。盡量杜絕這種情況的發(fā)生。
    最后，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的幫助和教導(dǎo)，我會(huì)在接下來的10月，做好10月份工作計(jì)劃，不斷努力學(xué)習(xí)、努力工作，希望大家齊心協(xié)力，更希望公司蒸蒸日上!
    在公司又一個(gè)月過去了，感覺在公司里一天天成長，同樣，每天也感到非常充實(shí)。在不斷的努力學(xué)習(xí)中，感覺自由又向采購這份職位走進(jìn)了一步!下面，我將2月份個(gè)人工作總結(jié)匯報(bào)如下，敬請(qǐng)各位提出寶貴意見及建議。
    在本月,發(fā)生了好多事,由于采購人員增加,在采購意見上出現(xiàn)了一些分歧，1。
    以至于在這個(gè)月中,好多事情都沒有順利的進(jìn)行。只是完成對(duì)縣醫(yī)院工程配電柜、箱及電纜數(shù)量的一個(gè)統(tǒng)計(jì)、上報(bào)工作及對(duì)高豐大廈強(qiáng)電施工設(shè)計(jì)組織各部門做了一個(gè)分析、討論后,跟蹤完成了強(qiáng)電圖的設(shè)計(jì)。
    現(xiàn)在有待的是盡快組織再次討論,將方案統(tǒng)一后把電線、電纜及箱體等確定后盡快投入施工。再者就是對(duì)彌勒工地上人防工程這塊,關(guān)于人防辦對(duì)我們工地所下的停工通知做了處理。完成了對(duì)人防工程后續(xù)的辦理。以及對(duì)彌勒及潤城消防圖審查事務(wù)的辦理及跟蹤。還有就是每天到各工地看一下。其次也先后對(duì)材料作了市場(chǎng)調(diào)查,分析，也聯(lián)系了一些廠家對(duì)我們所需材料作了報(bào)價(jià),后續(xù)工作待商量后再作定奪。
    在采購過程中我不僅要考慮到價(jià)格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個(gè)環(huán)節(jié)中的不同特點(diǎn)、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個(gè)環(huán)節(jié)，我們都會(huì)認(rèn)真研究，商討辦法。
    最后，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的幫助和教導(dǎo)，我會(huì)在下個(gè)月工作中，不斷努力學(xué)習(xí)、努力工作，做好個(gè)人工作計(jì)劃，希望大家齊心協(xié)力，更希望公司蒸蒸日上!
    1、九月份截止23日共計(jì)采購65132.7噸，洗煤采購2778.5噸(融華還煤);全年累計(jì)采購256941.7噸，其中洗煤89264.8噸，粉煤167676.9噸。根據(jù)全年230萬噸的公司經(jīng)營指標(biāo)，平均每月采購191666.7噸，1-九月份需采購766666.7噸，欠量509725噸，主要原因是市場(chǎng)大環(huán)境影響，市場(chǎng)持續(xù)低迷，銷售不旺所致。
    2、九月份價(jià)格低于其它月份主要是沒有采購洗煤，2月份無采購。
    3、完成了上中下旬的調(diào)研報(bào)告，采購部經(jīng)理帶隊(duì)到站臺(tái)周邊輻射30公里內(nèi)的煤礦與客戶進(jìn)行了全面詳細(xì)的調(diào)研洽談，以前煤礦的基本信息如煤礦井田面積、生產(chǎn)年限、井田實(shí)際儲(chǔ)量，下一步煤礦的發(fā)展方向等相對(duì)我們來說是空白的，通過這次調(diào)研這些基本信息我們都已拿到，并添加到了采購數(shù)據(jù)庫。通過調(diào)研我們還了解到，80%的煤礦基本屬于停產(chǎn)或半停產(chǎn)狀態(tài)，都在銷售庫存，而庫存是有限的，庫存會(huì)越來越少，煤源會(huì)越來越緊張。上游市場(chǎng)還在持續(xù)低迷，煤炭采購商采購不積極，而煤礦無法維持正常周轉(zhuǎn)，還在惡性循環(huán)中。
    4、本月采購管理部的經(jīng)營指標(biāo)是按需采購，九月份x日完成了5萬噸的破。
    碎煤合同，在14日新簽訂了5.5萬噸的破碎煤合同，并在原有的基礎(chǔ)上降了1元/噸，在管理執(zhí)行上煤過程中正常有序，基本在按照我們的采購計(jì)劃有條不紊的在進(jìn)行，采購部也與公司各相關(guān)部門緊密配合協(xié)作，很好的保障了園區(qū)的生產(chǎn)經(jīng)營，完成了公司下達(dá)的計(jì)定目標(biāo)。
    5、xx年遺留下來未執(zhí)行完的合同(星源、恒利源)問題，通過與客戶溝通協(xié)商同意后，嚴(yán)格按照聯(lián)創(chuàng)煤炭相關(guān)流程規(guī)定，予以了結(jié)算。
    6、由采購管理部經(jīng)理帶頭全體成員對(duì)本部門的管理機(jī)構(gòu)、本部門的組織機(jī)構(gòu)關(guān)系、管理細(xì)則、各崗位職責(zé)、工作流程、保密制度等進(jìn)行了反復(fù)研究，認(rèn)真的進(jìn)行了梳理和完善，最終完成了定稿，并以報(bào)人力資源，請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行審核指導(dǎo)。
    7、配合響應(yīng)公司組織的植樹活動(dòng)，分倆批次共計(jì)9人參加了植樹活動(dòng)并圓滿完成任務(wù)，通過這次植樹活動(dòng)，不但鍛煉了我們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，還增加了我們綠色環(huán)保意識(shí)，這樣的活動(dòng)我們會(huì)一如既往的繼續(xù)配合與支持。
    8、完成了部門的內(nèi)部培訓(xùn)，培訓(xùn)了“開源節(jié)流、節(jié)能降耗”專體會(huì)，主要傳達(dá)公司的會(huì)議精神，討論如何才能很好的完成采購管理部的“開源節(jié)流，節(jié)能降耗”實(shí)施方案，也讓每個(gè)部門成員都能投入到這個(gè)活動(dòng)中來，最主要的是希望能通過這個(gè)活動(dòng)，不讓每個(gè)成員被動(dòng)的去執(zhí)行，而是能形成一種潛意識(shí)，不管在工作或生活中能夠主動(dòng)的去做。
    1、待公司給采購管理部下達(dá)了采購指標(biāo)，根據(jù)指標(biāo)組織制定實(shí)施方案。
    2、根據(jù)下達(dá)的確定采購信息后，到上游市場(chǎng)進(jìn)行全面調(diào)研并形成調(diào)研報(bào)告，供公司領(lǐng)導(dǎo)參考，并通過合同標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行篩選客戶簽訂合同。
    3、管理執(zhí)行上煤合同的完成。
    4、完成例行的上、中、下旬例行的調(diào)研報(bào)告，重點(diǎn)調(diào)研站臺(tái)周邊煤礦和生產(chǎn)5000大卡的煤礦。
    5、完成每月的內(nèi)部培訓(xùn)。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇十九
    20__年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。__年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，20__年共完成甲供材料設(shè)備采購計(jì)劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備采購計(jì)劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
    一、組織實(shí)施“陽光采購策略”—公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。
    20__年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
    1.完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。
    20__年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。
    2.公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。
    采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
    3.采購效益全線凸現(xiàn)。
    實(shí)施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
    4.監(jiān)督機(jī)制基本形成。
    做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
    二、圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作。
    20__年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
    三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。
    20__年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
    根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。
    四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。
    20__年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
    五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感。
    20__年采供部特別注重，除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。
    六、20__年將具體從以下幾方面予以改進(jìn)：
    1.公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購管理流程(10個(gè))。
    房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。
    2.制定采購預(yù)算與估計(jì)成本。
    制定采購預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購行為之前對(duì)項(xiàng)目采購成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購預(yù)算的約束，能提高項(xiàng)目資金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購成本的目的。
    3.改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。
    在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購成本。
    4.建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫。
    以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
    5.建立同一類貨物的價(jià)格目錄。
    以便采購者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競(jìng)爭的辦法來獲得價(jià)格上的利益。
    6.采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r(jià)。
    設(shè)計(jì)圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時(shí)間，降低采購成本。
    在20__年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇二十
    自20__年_月入職至今，我在__酒店已經(jīng)工作了_年_月的時(shí)間了。在這段的時(shí)間中我通過努力的工作，在工作中學(xué)會(huì)自我總結(jié)和自我完善，目的在于提高自己，把工作做得更好，為此我對(duì)這下半年的工作進(jìn)行計(jì)劃。
    一、熟練操作采購流程。
    從接單到詢價(jià)，到審批購買再到跟蹤收貨，我堅(jiān)持每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)手，熟悉每個(gè)供應(yīng)商及供貨方式.讓自己在第一時(shí)間了解物品到貨情況。在到貨出現(xiàn)差異或質(zhì)量問題時(shí)，第一時(shí)間與供應(yīng)商溝通，進(jìn)行退換貨，保證酒店的利益不受損失。
    供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對(duì)此，我會(huì)不斷提高思想認(rèn)識(shí)，永遠(yuǎn)牢記自己的職責(zé)，堅(jiān)持對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和職工負(fù)責(zé)的原則。
    二、堅(jiān)持詢價(jià)和比價(jià)原則，堅(jiān)持把性價(jià)比的物品購入酒店。
    作為采購，最重要的是把好進(jìn)貨關(guān)口，讓酒店能夠在低成本的前提下創(chuàng)造高收入。這就要求采購要把的產(chǎn)品以最低的價(jià)格夠入酒店。通過貨比三家，篩選的供應(yīng)商，保證所有物品都有依可詢，有據(jù)可依。逐步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
    在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，很多賣方市場(chǎng)已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)，在這種情況下，供應(yīng)商使出了渾身解數(shù)，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對(duì)此，我堅(jiān)持對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅(jiān)持原則，公正處事。
    三、供應(yīng)商的選擇。
    在與供應(yīng)商打交道的過程中我始終堅(jiān)持三點(diǎn)原則：一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品;二是要優(yōu)惠的價(jià)格;三是保證能夠得到周到的售后服務(wù)。在這三點(diǎn)的基礎(chǔ)上與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。
    首先我們采購部做到多多開發(fā)物料資源，調(diào)查價(jià)格，做到貨比三家，控制價(jià)格審核流程，讓采購部的工作透明化，并且建立完整的采購部供應(yīng)商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應(yīng)商必需要能做到準(zhǔn)時(shí)，保質(zhì)，樂于溝通等幾個(gè)方面。本人計(jì)劃完成現(xiàn)有原材料供應(yīng)商的評(píng)定工作，為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。同時(shí)進(jìn)一步發(fā)展新的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，用以獲得最理想的采購價(jià)格和品質(zhì)。
    四、賬務(wù)的清理。
    采購是一份繁瑣，復(fù)雜的工作。同時(shí)因?yàn)槠涔ぷ餍再|(zhì)關(guān)系，對(duì)公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因?yàn)橄嚓P(guān)物資在采購工作的運(yùn)作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發(fā)生，因此必須對(duì)每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進(jìn)行臺(tái)賬記錄，并且做好跟蹤檢查，定期盤點(diǎn)。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執(zhí)行著，下半年本部門將進(jìn)一步對(duì)本項(xiàng)工作進(jìn)行完善。努力做到每筆定單的進(jìn)行情況都可追溯，可查核。
    五、品質(zhì)保證。
    本部門相關(guān)人員將經(jīng)常前往車間了解相關(guān)物資的使用狀況。對(duì)所采物資的使用狀態(tài)進(jìn)行跟蹤，了解相關(guān)參數(shù)指標(biāo)性能，收集數(shù)據(jù)進(jìn)行同類產(chǎn)品的對(duì)比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應(yīng)的評(píng)估計(jì)錄。
    六、成本控制。
    下半年，本部門將在日常工作中進(jìn)一步提高工作效率。除采購價(jià)格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi)，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運(yùn)輸費(fèi)的控制等方面。
    七、采購效率。
    下半年，我部將進(jìn)一步完善的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以及采購模式的優(yōu)化，盡可能的減少采購周期，提高采購的效率和及時(shí)性。并且對(duì)各種物資的采購周期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)錄，提供各請(qǐng)購單位制定請(qǐng)購計(jì)劃時(shí)的參考。
    八、異常情況的處理。
    因供應(yīng)商生產(chǎn)能力的不足，或其它原因引發(fā)采購異常時(shí)，我部將第一時(shí)間知會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并積極應(yīng)對(duì)。同時(shí)將對(duì)異常情況的發(fā)生原因進(jìn)行分析處理，記錄在案;如有必要，將進(jìn)行法律程序進(jìn)行公司利益的維護(hù)工作。
    獨(dú)木不成林，采購部做為一個(gè)服務(wù)性部門，將謹(jǐn)記自己的職責(zé)，將一切以公司為重，與公司其它部門分工協(xié)作，提高生產(chǎn)效率，降低成本，使公司效益化，為公司發(fā)展提供助力。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇二十一
    在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團(tuán)籌建的四酒店、志達(dá)集團(tuán)籌建的五飯店等強(qiáng)力競(jìng)爭對(duì)手，我們不難看出飯店市場(chǎng)環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有水平去搶占屬于我們的領(lǐng)地。
    （一）以經(jīng)濟(jì)效益為中心，建立目標(biāo)經(jīng)營責(zé)任制。
    面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀點(diǎn)，增大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動(dòng)員全體員工實(shí)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，并建立起相對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。
    新的一年，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，增強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的差別按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。
    （二）增強(qiáng)精神文明建設(shè)，提升員工福利待遇。
    我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要積極增強(qiáng)精神文明建設(shè)，提升員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店決定從以下方面著手：
    2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工，飯店將會(huì)組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們也許去大連。
    3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng)，在愉悅身心的同時(shí)，還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭光。
    4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年。
    5、對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。
    6、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭取于20xx年9月28日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊(cè)》。
    在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存有的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。
    （三）增大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，提升服務(wù)質(zhì)量：
    各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃，增大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對(duì)培訓(xùn)實(shí)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工實(shí)行在崗培訓(xùn)，同時(shí)各部門要舉行崗位大練兵,每月每季實(shí)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能,提升服務(wù)質(zhì)量。全方位增大管理力度，按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。
    （四）增強(qiáng)安全和后勤保障工作。
    認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性；注意增強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性，做好安全檢查和防范措施。
    春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心，團(tuán)結(jié)一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，增強(qiáng)管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭在20xx年再創(chuàng)輝煌！
    酒店采購工作計(jì)劃表篇二十二
    __年我們將按照“行為規(guī)范、運(yùn)作協(xié)調(diào)、公開透明、廉潔高效”的指導(dǎo)思想，抓規(guī)范、重效益，確保全年采購任務(wù)順利完成，在更規(guī)范合理的采購前提下，進(jìn)一步降低采購成本。主要做好以下幾個(gè)方面的工作：
    1、細(xì)化采購管理流程。
    企業(yè)管理水平的差異最明顯的`體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。細(xì)化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
    2、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。
    在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。
    3、加強(qiáng)供應(yīng)商檔案管理，建立供應(yīng)商產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)庫對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)材料、往來函件和產(chǎn)品質(zhì)量證明等重要檔案交公司存檔，并復(fù)印留底;建立起重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫，以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
    4、采購員根據(jù)采購申請(qǐng)單提前詢價(jià)。
    明年，我公司加工廠區(qū)建設(shè)完成，并開始試運(yùn)行投產(chǎn)。還有后續(xù)鹽井的開發(fā)。方方面面還需要很多大宗物資、儀器，材料。我們將對(duì)這些物資提前進(jìn)行詢價(jià)，做好市場(chǎng)調(diào)研。不僅要保證生產(chǎn)，還要降低成本，減少公司的支出。
    5、奮斗目標(biāo)。
    總結(jié)上一年得失，指導(dǎo)下一年的工作思路。在20__年的工作中，我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力。使本部門工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，加強(qiáng)責(zé)任感，對(duì)待工作高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求。同時(shí)我部門將不斷搞好階段性總結(jié);開展批評(píng)與自我批評(píng)，找差距，評(píng)不足以推動(dòng)工作。盡力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量，團(tuán)結(jié)一致，克服困難，爭創(chuàng)文明科室。為公司在新的一年投產(chǎn)創(chuàng)效益，貢獻(xiàn)力量。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇二十三
    20__年上半年的腳步已在伴著收獲與經(jīng)驗(yàn)中邁過，面對(duì)著上半年，我思緒萬千。我們這個(gè)部門是采購部，而我是一名公司信任的采購員，我深知在這樣經(jīng)濟(jì)緊縮的時(shí)間里，能夠?yàn)楣竟?jié)約每一分錢尤為重要?，F(xiàn)制定下半年工作計(jì)劃：
    一、組織實(shí)施“陽光采購策略”
    公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。
    上半年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
    1.完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。
    上半年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。
    2.公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。
    采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購工作計(jì)劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀?、保護(hù)公司利益。
    3.采購效益全線凸現(xiàn)。
    實(shí)施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格__比__都便宜了，_區(qū)比_區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
    4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。
    做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制__。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
    二、圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作。
    上半年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原__、__、__的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。
    同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
    三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。
    上半年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
    根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。
    四、加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。
    上半年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
    五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感。
    上半年采供部特別注重，除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤.
    六、將具體從以下幾方面予以改進(jìn)。
    1.公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購管理流程(10個(gè))。
    房地產(chǎn)水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
    2.制定采購預(yù)算與估計(jì)成本。
    制定采購預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購行為之前對(duì)項(xiàng)目采購成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購預(yù)算的約束，能提高項(xiàng)目資金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購成本的目的。
    3.改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。
    在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應(yīng)商的數(shù)量以1%26lt;%26lt;3家為宜。
    4.建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫。
    以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
    5.建立同一類貨物的價(jià)格目錄。
    以便采購者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競(jìng)爭的辦法來獲得價(jià)格上的利益。
    6.采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r(jià)。
    設(shè)計(jì)圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時(shí)間，降低采購成本。
    工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。
    酒店采購工作計(jì)劃表篇二十四
    為了20__年能夠更好的開展工作，特制定工作計(jì)劃如下：
    一、進(jìn)一步發(fā)揮中心職能作用，擴(kuò)大政府集中采購規(guī)模和范圍。
    (一)繼續(xù)擴(kuò)大政府集中采購覆蓋面，做大政府集中采購規(guī)模。一是積極配合省財(cái)政廳編好省直政府采購預(yù)算和政府采購計(jì)劃，確保納入政府采購預(yù)算和政府采購計(jì)劃的通用政府采購項(xiàng)目均通過中心依法規(guī)范組織實(shí)施，實(shí)現(xiàn)應(yīng)采盡采，力爭采購規(guī)模比上年增長20%以上;二是積極配合省財(cái)政廳適時(shí)調(diào)整政府集中采購目錄，擴(kuò)大政府集中采購項(xiàng)目范圍，增加品種，強(qiáng)化政府集中采購目錄的可操作性和執(zhí)行的嚴(yán)肅性。
    (二)擴(kuò)大貨物類協(xié)議供貨采購和服務(wù)類定點(diǎn)采購的范圍。一是完善現(xiàn)行有關(guān)協(xié)議供貨管理辦法，將貨物類協(xié)議供貨采購范圍擴(kuò)大到部分公務(wù)用車、辦公家具等;組織實(shí)施好第二期貨物類協(xié)議供貨采購工作。二是會(huì)同省財(cái)政廳將服務(wù)類定點(diǎn)采購范圍擴(kuò)大到因公出差住宿、會(huì)議、培訓(xùn)等項(xiàng)目;探索實(shí)施工程監(jiān)理和信息系統(tǒng)集成監(jiān)理等定點(diǎn)服務(wù)采購工作。三是推動(dòng)與沈陽市和周邊各市共同打造統(tǒng)一的協(xié)議供貨市場(chǎng)和定點(diǎn)服務(wù)采購市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域采購成果共享，提高政府集中采購的規(guī)模效益。
    (三)擴(kuò)大工程采購項(xiàng)目規(guī)模和范圍。一是會(huì)同省財(cái)政廳進(jìn)一步推進(jìn)修繕、裝飾工程、系統(tǒng)集成、網(wǎng)絡(luò)工程和其他各類工程項(xiàng)目的政府集中采購工作;二是配合省財(cái)政廳積極探索推進(jìn)財(cái)政性資金投資的基本建設(shè)工程項(xiàng)目實(shí)施政府集中采購，在現(xiàn)行工程建設(shè)管理體制和實(shí)施方式框架內(nèi)，謀求切入點(diǎn)，在工程監(jiān)理、工程設(shè)計(jì)方案選擇、材料設(shè)備采購等方面取得突破，推進(jìn)工程政府集中采購工作。
    二、完善制度體系，務(wù)實(shí)工作基礎(chǔ)。
    (一)制訂和完善各類標(biāo)準(zhǔn)化范本基本格式，強(qiáng)化內(nèi)部管理制度健全和落實(shí)工作。一是建立定期檢查考核制度，強(qiáng)化中心內(nèi)部各項(xiàng)管理制度的落實(shí);結(jié)合中心運(yùn)行實(shí)際情況，適時(shí)制定和完善相關(guān)管理制度。
    (二)進(jìn)一步提升中心制度化建設(shè)水平。
    (三)加大采購管理信息系統(tǒng)的應(yīng)用工作力度。一是中心內(nèi)部實(shí)行聯(lián)網(wǎng)操作，中心與省政府采購管理辦公室實(shí)行網(wǎng)上辦公，對(duì)政府采購方式審批、交易流程、合同備案、信息統(tǒng)計(jì)等實(shí)現(xiàn)電子化管理;二是拓展信息系統(tǒng)應(yīng)用功能，研究開發(fā)采購單位和供應(yīng)商操作平臺(tái)，申辦中心電子認(rèn)證體系，試行網(wǎng)上競(jìng)價(jià)采購方式;三是推進(jìn)電子評(píng)審系統(tǒng)的應(yīng)用，探索試行網(wǎng)上招標(biāo)、投標(biāo)、評(píng)標(biāo)，確保政府集中采購的公正性、權(quán)威性和嚴(yán)肅性。
    (四)大力推進(jìn)三庫建設(shè)。一是建立省直政府集中采購供應(yīng)商登記制度，收集供應(yīng)商基本情況，在此基礎(chǔ)上，建立中心供應(yīng)商信息庫。
    三、完善工作機(jī)制，提升規(guī)范化操作水平。
    (二)完善中心內(nèi)部協(xié)調(diào)、溝通、反饋工作機(jī)制。一是及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決工作中的矛盾和問題，總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn);二是完善中心科學(xué)民主決策的程序和方法，防止決策的隨意性和盲目性;三是繼續(xù)鞏固中心周工作計(jì)劃和每半個(gè)月采購項(xiàng)目完成情況動(dòng)態(tài)分析報(bào)告，提高工作質(zhì)量和效率。
    (三)繼續(xù)堅(jiān)持和完善中心與省財(cái)政廳定期聯(lián)席會(huì)議制度。針對(duì)實(shí)際工作中存在的問題及時(shí)進(jìn)行溝通，達(dá)成共識(shí)，進(jìn)一步改進(jìn)和完善工作。同時(shí)，中心與省政府采購管理辦公室分別指定專人，建立經(jīng)常性的溝通聯(lián)系機(jī)制，實(shí)現(xiàn)政策、統(tǒng)計(jì)資料等信息的及時(shí)共享。