總結(jié)是一個自我成長的機會，我們可以從中發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點和不足。其次，在寫總結(jié)之前，我們需要明確總結(jié)的目的和主題。以下是我為大家收集的總結(jié)范文，希望能夠?qū)Υ蠹业膶懽饔兴鶈l(fā)和參考。
學校食堂燃氣安全管理制度篇一
一、、學校必須使用有穩(wěn)定的、符合國家標準的燃氣氣源。使用的燃氣器具的安裝維修應(yīng)當符合國家頒布的技術(shù)規(guī)范和標準。并有固定的、符合安全條件的使用場所;在不具備安全使用條件的場所使用瓶裝燃氣.
二、嚴格執(zhí)行年檢制度，接受有關(guān)部門對學校安全用氣進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應(yīng)當及時消除。
三、燃氣使用場所，配備專業(yè)防護用品、消防器材等設(shè)備，制定各類突發(fā)事故的.搶險搶修預案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設(shè)施;改變?nèi)細庥猛净蛘咚阶园惭b、改裝、拆除固定的燃氣設(shè)施和燃氣器具的，應(yīng)當?shù)饺細饨?jīng)營企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。
五、應(yīng)當落實安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護人員應(yīng)當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃氣場所內(nèi)未經(jīng)批準不得動用其它明火作業(yè)。為保證食堂膳食工作安全進行，保障全體師生及職工的生命安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。
學校食堂燃氣安全管理制度篇二
學校使用燃氣的場所，目前為食堂，用于食品加工烹飪。不作他用。為實現(xiàn)燃氣使用的安全，現(xiàn)制定以下條例：
二、嚴格執(zhí)行年檢制度，接受有關(guān)部門對學校安全用氣進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應(yīng)當及時消除。
三、燃氣使用場所，配備專業(yè)防護用品、消防器材等設(shè)備，制定各類突發(fā)事故的搶險搶修預案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設(shè)施；改變?nèi)細庥猛净蛘咚阶园惭b、改裝、拆除固定的燃氣設(shè)施和燃氣器具的，應(yīng)當?shù)饺細饨?jīng)營企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。
五、應(yīng)當落實安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護人員應(yīng)當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃氣場所內(nèi)未經(jīng)批準不得動用其它明火作業(yè)。
學校食堂燃氣安全管理制度篇三
1、選擇經(jīng)過安全處理的食品,水果、蔬菜一定要清洗干凈。
2、徹底加熱食品,食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。
3、做熟的食品放置時間不宜過長,最好在食品出鍋后盡快吃掉。
4、妥善貯存熟食品,應(yīng)在60℃以上或10℃以下的條件下貯存熟食品。
5、貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱,加熱時應(yīng)使食品所有部位的溫度都達到70℃以上。
6、避免生食品與熟食品的接觸,用于處理生、熟食品的刀具、案板等也要分開。
7、加工制作食品前和每次間歇后,必須把手洗凈。
8、保持加工操作間的清潔,所有用來制備食品的`用具表面必須保持絕對干凈,抹布應(yīng)每天更換,并在下次使用前煮沸消毒。
9、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。學校食品倉庫衛(wèi)生管理制度。
1、食品倉庫實行專用,并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風的設(shè)施及措施,并運轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放,各類食品有明顯標志,有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放,易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存。
3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,做到勤進勤出、先進先出,定期清倉檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放,食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風,定期清掃,保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,保持個人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備,必須貼有標志,生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
學校食堂燃氣安全管理制度篇四
一、所有員工要認真學習《中華人民共和國消防法》，經(jīng)常參加消防知識普及講座，按照學院后勤部的要求積極參加消防演習。
二、所有員工必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災時能有效、迅速處理。
三、食堂煤氣管道應(yīng)按消防重點部位做到定點、定人、定時間、定措施進行管理，結(jié)合食堂的實際情況制定處理煤氣泄漏、火災事故應(yīng)急方案。
四、每個員工必須熟悉煤氣管道的走向及各開關(guān)的位置，保證在緊急情況下能夠從容處理。
五、樹立防患于未然意識，任何員工必須嚴格按照煤氣安全操作規(guī)程操作，不得違反。
六、食堂設(shè)置專門的消防安全員。職責是檢查煤氣使用安全，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規(guī)程操作。每餐下班前仔細檢查煤氣關(guān)閉情況并做好記錄，若發(fā)現(xiàn)情況及時處理。
七、廚房人員上班前不要急著開電燈(包括電器開關(guān))，應(yīng)先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開電閘，以免引起著火或者爆炸。
八、在使用煤氣前，應(yīng)先打開風機將爐內(nèi)的`廢氣(余氣)抽走，確保無煤氣泄漏后方可點著火種，打開燃氣灶氣閥，調(diào)好風量(風門)使煤氣完全燃燒。
九、熟悉安全操作規(guī)程，使用廚具應(yīng)按爐具使用說明書和指示標志操作。
十、下班前應(yīng)關(guān)好爐灶總開關(guān)，并檢查有無泄漏做好記錄，確認無任何異常后方可離開。
十一、定期(每月)檢查煤氣設(shè)施，及時發(fā)現(xiàn)問題并做相應(yīng)處理。
十二、煤氣設(shè)備附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品;不能堆放雜物及用管道作受力點;不能封閉、遮蓋煤氣設(shè)備，保持管道設(shè)施干爽清潔，通風透氣，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告，及時處理。
十三、經(jīng)常檢查爐底管道有無腐蝕、老化、穿孔甚至斷裂等情況。
十四、廚房內(nèi)不得使用兩種或兩種以上燃料的火源。十五、若發(fā)現(xiàn)煤氣使用壓力異?；蛐孤兜纫馔馇闆r時，應(yīng)立即停止使用并切斷氣源，關(guān)閉爐前總開關(guān)，杜絕各種明火及靜電產(chǎn)生并立即通知煤氣公司(電話__)進行處理。
十六、在表閥或調(diào)壓總閥不能控制的情況下，先進行人員疏散并立即通知煤氣公司進行處理。
十七、廚房應(yīng)備有有效的滅火器，使用期限即將到期時及時進行更換。
十八、煤氣一旦失火，千萬不要驚慌，立即切斷電源及煤氣氣源，按下消防警鈴告知其他人并報警，保證自身安全的前提下用滅火器滅火。
學校食堂燃氣安全管理制度篇五
第一條為了加強燃氣管理，規(guī)范燃氣市場，保障燃氣的正常供應(yīng)和安全使用，維護燃氣用戶和燃氣經(jīng)營企業(yè)的合法權(quán)益，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本條例。
第二條本市行政區(qū)域內(nèi)燃氣的規(guī)劃，燃氣工程的建設(shè)，燃氣的儲存、輸配、經(jīng)營和使用，燃氣設(shè)施的保護，燃氣器具的經(jīng)營、安裝、維修以及相關(guān)的管理活動，適用本條例。
第三條市市政管理委員會是本市燃氣行政主管部門。
新城、碑林、蓮湖、雁塔、未央、灞橋等城六區(qū)以外的區(qū)、縣燃氣行政主管部門負責本轄區(qū)內(nèi)的燃氣管理工作。
規(guī)劃、建設(shè)、公安、消防、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、安全生產(chǎn)監(jiān)督等部門，按照法律、法規(guī)規(guī)定和各自職責，負責燃氣管理工作。
第四條燃氣發(fā)展堅持統(tǒng)一規(guī)劃、協(xié)調(diào)發(fā)展、公平競爭、方便用戶的原則。
燃氣經(jīng)營堅持特許經(jīng)營、安全第一、保障供應(yīng)、誠信服務(wù)的原則。
第二章燃氣規(guī)劃與建設(shè)
第五條市、區(qū)、縣人民政府應(yīng)當將燃氣的發(fā)展納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃。
燃氣行政主管部門會同規(guī)劃部門編制本市燃氣管網(wǎng)、站點規(guī)劃，并征求建設(shè)、消防、安全生產(chǎn)監(jiān)督、環(huán)境保護等部門意見，按法定程序報批后實施。
第六條城市新區(qū)開發(fā)、舊城區(qū)改建應(yīng)當按照燃氣管網(wǎng)、站點規(guī)劃，配套建設(shè)相應(yīng)的燃氣設(shè)施;暫不具備條件的，應(yīng)當按照規(guī)劃要求，預留燃氣設(shè)施配套建設(shè)用地，預留的燃氣設(shè)施配套建設(shè)用地，未經(jīng)法定程序調(diào)整規(guī)劃，不得改變用途。
第七條新建、擴建、改建燃氣工程項目，應(yīng)當符合本市燃氣管網(wǎng)、站點規(guī)劃，經(jīng)燃氣行政主管部門審查同意后，方可依法辦理相關(guān)建設(shè)審批手續(xù)。
經(jīng)批準的燃氣工程在施工過程中，任何單位和個人不得阻撓。
燃氣工程的消防及安全設(shè)施應(yīng)當與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入生產(chǎn)與使用。
第八條從事燃氣工程勘察、設(shè)計、施工、監(jiān)理活動的單位，應(yīng)當具有相應(yīng)的資質(zhì)，并在其資質(zhì)等級許可范圍內(nèi)依法承攬燃氣工程。
燃氣工程建設(shè)、勘察、設(shè)計、施工和監(jiān)理單位，應(yīng)當嚴格執(zhí)行有關(guān)技術(shù)規(guī)范、標準和規(guī)定，確保燃氣工程質(zhì)量。
第九條燃氣工程竣工后，建設(shè)單位應(yīng)當組織竣工驗收。未經(jīng)驗收或者驗收不合格的，不得交付使用。燃氣工程驗收合格后二十日內(nèi)，建設(shè)單位應(yīng)當將竣工驗收報告和有關(guān)部門出具的驗收合格文件報市燃氣行政主管部門備案。
第十條燃氣工程竣工后，建設(shè)單位應(yīng)當按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，整理燃氣工程項目的文件資料，建立健全燃氣工程項目檔案，及時向市城建檔案館和有關(guān)部門移交燃氣工程項目檔案。
第三章燃氣經(jīng)營管理
第十一條本市對燃氣特許經(jīng)營權(quán)實行安全經(jīng)營許可證管理制度。
燃氣經(jīng)營企業(yè)必須取得西安市燃氣安全經(jīng)營許可證后，方可從事燃氣經(jīng)營活動。
第十二條燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當具備下列條件：
(一)站點設(shè)置符合燃氣管網(wǎng)、站點規(guī)劃;
(二)有固定的、符合安全規(guī)定的經(jīng)營場所;
(三)有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的注冊資金;
(四)有符合標準的儲存、輸配、充裝設(shè)施;
(五)有具備國家規(guī)定相應(yīng)資格的專業(yè)管理人員和技術(shù)人員;
(六)有健全的管理制度、安全責任制度和事故應(yīng)急救援預案;
(七)有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的搶險搶修人員和設(shè)備;
(八)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第十三條從事燃氣經(jīng)營的企業(yè)必須向燃氣行政主管部門提出申請，領(lǐng)取燃氣安全經(jīng)營許可證。
燃氣行政主管部門自接到申請之日起二十日內(nèi)，對符合法定條件的，作出批準決定;不予批準的，應(yīng)當書面向申請人說明理由。
燃氣特許經(jīng)營權(quán)可以通過公開招投標、拍賣的方式取得，具體辦法由市人民政府規(guī)定。
第十四條燃氣安全經(jīng)營許可證實行年審制度。
燃氣安全經(jīng)營許可證有效期為五年。需要延期的，應(yīng)當于經(jīng)營期限屆滿一個月前向市燃氣行政主管部門提出延期申請。
第十五條瓶裝液化氣供應(yīng)站點，應(yīng)當符合下列條件：
(一)建筑耐火要求不低于二級，不得用可燃材料裝修，電器、照明設(shè)施按防爆要求設(shè)置;
(三)瓶庫面積不少于十五平方米，不得存放其他物品，并保持通風;
(四)配有足夠的消防器材。
瓶裝液化氣供應(yīng)站點不符合前款規(guī)定條件的，由燃氣行政主管部門責令限期整改;整改不合格的，予以取締。
第十六條進行瓶裝燃氣充裝的，不得有下列行為：
(一)未按規(guī)定的質(zhì)量、計量和壓力標準充裝燃氣;
(二)向未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的鋼瓶充裝燃氣;
(三)向超過殘液量標準的鋼瓶充裝燃氣;
(四)用槽車直接向鋼瓶充裝燃氣或者用鋼瓶相互倒灌燃氣。
第十七條管道燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當按照規(guī)定的質(zhì)量、計量和壓力標準向用戶供氣。
管道燃氣設(shè)施因施工、檢修等原因需要降壓或者停氣的，管道燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當在三日前通知用戶，并按規(guī)定的時間恢復供應(yīng);因突發(fā)事故降壓或者停氣的，應(yīng)當及時告知用戶。
管道燃氣經(jīng)營企業(yè)停業(yè)或者歇業(yè)的，應(yīng)當在六十日前向燃氣行政主管部門提出申請。
第十八條燃氣價格及服務(wù)收費項目和標準，應(yīng)當按照價格法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。燃氣價格的確定與調(diào)整，應(yīng)當實行聽證制度。
第四章燃氣設(shè)施、器具管理
第十九條燃氣計量表及計量表前的管道及其附屬設(shè)施，由燃氣經(jīng)營企業(yè)或者產(chǎn)權(quán)所屬單位負責維護和更新，用戶應(yīng)當給予配合;燃氣計量表后的管道及其附屬設(shè)施，由用戶負責維護和更新。
第二十條燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當對用戶安全用氣給予技術(shù)指導，每兩年免費對燃氣計量表后的'管道及其附屬設(shè)施進行一次安全檢查，對檢查出的安全隱患應(yīng)當書面通知用戶。
第二十一條用戶應(yīng)當依照安全用氣規(guī)定使用用氣設(shè)備及其附屬設(shè)施。
燃氣經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)用戶違反安全用氣規(guī)定的，應(yīng)當予以勸阻、制止，提出改正意見。對嚴重危及公共安全的用氣行為或者存在嚴重安全隱患未按要求改正的，燃氣經(jīng)營企業(yè)報燃氣行政主管部門同意后，可以采取暫停供氣的安全保護措施。
第二十二條建設(shè)工程開工前，建設(shè)單位或者施工單位應(yīng)當?shù)饺細饨?jīng)營企業(yè)查明地下燃氣設(shè)施的相關(guān)情況，燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當在三日內(nèi)給予書面答復。
建設(shè)工程施工可能影響燃氣設(shè)施安全的，建設(shè)單位或者施工單位應(yīng)當與燃氣經(jīng)營企業(yè)協(xié)商，采取相應(yīng)的安全保護措施，并在專業(yè)人員的監(jiān)督下施工。
因建設(shè)工程施工需要改裝、遷移或者拆除燃氣設(shè)施的，建設(shè)單位應(yīng)當會同燃氣經(jīng)營企業(yè)制定施工方案，確保燃氣設(shè)施的安全和正常使用。
第二十三條建設(shè)工程竣工后，燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當及時接通輸氣管道，保障正常供氣，不得違法收取費用。
第二十四條在燃氣輸配管道安全保護范圍內(nèi)，禁止下列活動：
(一)建造建筑物或者構(gòu)筑物;
(二)堆放物品或者排放腐蝕性液體、氣體;
(三)擅自開挖溝渠、挖坑取土或者種植深根作物;
(四)擅自動用明火作業(yè);
(五)擅自打樁或者進行其他作業(yè);
(六)其他損壞燃氣設(shè)施或者危害燃氣設(shè)施安全的活動。
在燃氣輸配管道的上下或者兩側(cè)埋設(shè)其他地下管線的，應(yīng)當符合有關(guān)技術(shù)標準和規(guī)范，并遵守管線工程規(guī)劃和施工管理的有關(guān)規(guī)定。
第二十五條在本市經(jīng)營的燃氣器具，必須經(jīng)具備法定資格的檢測機構(gòu)抽樣進行氣源適配性檢測，檢測結(jié)果由市燃氣行政主管部門公布。
燃氣器具經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當在燃氣器具的明顯位置標注氣源適配性檢測標志。
在本市經(jīng)營燃氣器具的，應(yīng)當設(shè)立安裝、維修售后服務(wù)站點。
學校食堂燃氣安全管理制度篇六
第二十六條燃氣行政主管部門及有關(guān)部門應(yīng)當對燃氣的工程建設(shè)、工程質(zhì)量、經(jīng)營、使用、設(shè)施保護、消防安全等情況進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患的，應(yīng)當及時通知有關(guān)單位或者個人限期消除。
第二十七條燃氣行政主管部門應(yīng)當建立舉報和投訴制度，公開舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理有關(guān)燃氣安全、收費標準和服務(wù)質(zhì)量的舉報和投訴，并及時予以處理。
第二十八條任何單位和個人發(fā)現(xiàn)燃氣事故或者事故隱患時，應(yīng)當立即向燃氣經(jīng)營企業(yè)或者燃氣行政主管部門、公安消防、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門報告。
燃氣經(jīng)營企業(yè)接到事故或者事故隱患報告后，應(yīng)當立即組織搶險搶修，并同時報告燃氣行政主管部門或者其他有關(guān)部門。
燃氣行政主管部門和公安消防等部門應(yīng)當建立燃氣安全預警聯(lián)動機制，接到事故或者事故隱患報告后，立即處理。
第二十九條燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當制定燃氣事故的應(yīng)急救援預案，報市燃氣行政主管部門、安全生產(chǎn)監(jiān)督部門備案。發(fā)生燃氣事故時，應(yīng)當根據(jù)應(yīng)急救援預案，采取相關(guān)的安全措施，及時組織搶修。
第三十條燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立安全檢查、安全防護、維修保養(yǎng)、事故搶險、搶修等制度，有關(guān)的情況應(yīng)當有書面記錄。燃氣設(shè)施存在事故隱患或者發(fā)生故障的，應(yīng)當及時排除，確保燃氣設(shè)施安全運行和正常供氣。
第三十一條燃氣經(jīng)營企業(yè)必須安裝燃氣泄漏報警、消防報警和緊急切斷裝置，并按規(guī)定與公安消防報警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)。
本市非居民用氣單位應(yīng)當在安裝天然氣設(shè)施和設(shè)備的地下室、半地下室、設(shè)備層等區(qū)域或者人員密集的公共場所安裝燃氣泄漏報警、消防報警和緊急切斷裝置，并按規(guī)定與公安消防報警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)。
燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當在確認上述場所安裝的燃氣泄漏報警、消防報警和緊急切斷裝置工作正常后，方可供氣。燃氣經(jīng)營企業(yè)、非居民用氣單位應(yīng)當對燃氣泄漏報警、消防報警和緊急切斷裝置委托專業(yè)檢測機構(gòu)定期檢測，經(jīng)檢測不合格的，應(yīng)當及時維修或者更新。
第三十二條燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當對燃氣設(shè)施進行日常巡查，并在重要的燃氣設(shè)施上設(shè)置明顯統(tǒng)一的安全警示標志。
任何單位和個人不得擅自拆除、損壞、覆蓋、移動、涂改燃氣安全警示標志。
第三十三條燃氣用戶應(yīng)當遵守安全用氣規(guī)定，不得實施下列行為：
(一)用燃氣管道作為負重支架或者接地引線;。
(二)進行危害室內(nèi)燃氣設(shè)施安全的裝飾、裝修活動;。
(三)擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設(shè)施;。
(四)加熱或者在使用時倒臥燃氣鋼瓶;。
(五)傾倒燃氣鋼瓶殘液;。
(六)擅自改換燃氣鋼瓶檢驗標志和漆色;。
(七)在地下建筑、高層建筑、古建筑、文物保護單位以及人員密集的場所使用鋼瓶燃氣;(八)法律、法規(guī)禁止的其他行為。
第六章法律責任。
第三十四條違反本條例第十三條規(guī)定，未取得燃氣安全經(jīng)營許可證從事燃氣經(jīng)營活動的，由市燃氣行政主管部門責令停止經(jīng)營，沒收違法所得，并處2萬元以上10萬元以下罰款。
第三十五條違反本條例第十四條第一款規(guī)定，燃氣安全經(jīng)營許可證未經(jīng)年審或者年審不合格的，由市燃氣行政主管部門責令燃氣經(jīng)營企業(yè)限期改正;逾期不改正的，吊銷燃氣安全經(jīng)營許可證，并處1萬元以上5萬元以下罰款。
第三十六條違反本條例第十六條規(guī)定，由燃氣行政主管部門責令改正，處2千元以上1萬元以下罰款。
第三十七條違反本條例第十七條規(guī)定，管道燃氣經(jīng)營企業(yè)在降壓或者停氣時未提前公告或者未及時通知用戶的，由燃氣行政主管部門給予警告，并處1萬元以上5萬元以下罰款;給用戶造成損失的，依法承擔民事責任。
第三十八條建設(shè)單位或者施工單位違反本條例第二十四條規(guī)定，由燃氣行政主管部門責令改正，處2千元以上1萬元以下罰款;造成損失的，依法承擔賠償責任。
第三十九條違反本條例第二十五條第一款規(guī)定，經(jīng)營未經(jīng)檢測或者檢測不合格燃氣器具的，由燃氣行政主管部門沒收違法所得及物品，并處2千元以上1萬元以下罰款。
第四十條違反本條例第三十條規(guī)定，由燃氣行政主管部門責令改正，可處2千元以上1萬元以下罰款。
第四十一條違反本條例第三十一條規(guī)定，未安裝燃氣泄漏報警裝置、消防報警裝置、緊急切斷裝置或者安裝后不能正常運行的，以及未按規(guī)定與公安消防報警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)的，由燃氣行政主管部門或者公安消防機構(gòu)責令改正，并處2千元以上1萬元以下罰款。
第四十二條違反本條例第三十二條第一款規(guī)定，燃氣經(jīng)營企業(yè)未設(shè)置明顯統(tǒng)一的安全警示標志的，由燃氣行政主管部門責令限期改正;逾期不改正的，可處1千元以上5千元以下罰款。
違反本條例第三十二條第二款規(guī)定，由燃氣行政主管部門處2百元以上1千元以下罰款;情節(jié)嚴重的，處2千元以上1萬元以下罰款。
第四十三條違反本條例第三十三條規(guī)定，由燃氣行政主管部門責令改正，處5百元以上2千元以下罰款。
第四十四條違反本條例規(guī)定，造成燃氣泄漏事故的，處5千元以上3萬元以下罰款;造成人員傷亡或者財產(chǎn)損失的，依法承擔賠償責任。
第四十五條違反本條例規(guī)定的行為，其他法律、法規(guī)有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第四十六條對個人處5千元以上罰款，對燃氣經(jīng)營企業(yè)處5萬元以上罰款、停止經(jīng)營或者吊銷安全經(jīng)營許可證的，當事人有要求舉行聽證的權(quán)利。
當事人對行政處罰決定不服的，可以依法申請行政復議或者提起行政訴訟。
第四十七條燃氣行政主管部門和相關(guān)部門及其工作人員玩，由其所在單位或者上級主管部門依法給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任;給用戶造成損失的，并依法承擔賠償責任。
第七章附則。
第四十八條本條例下列用語的含義是：
(二)燃氣設(shè)施是指燃氣生產(chǎn)、儲運、輸配、供應(yīng)的各種設(shè)備及其附屬設(shè)施和計量裝置;。
(三)燃氣工程是指燃氣設(shè)施和燃氣供應(yīng)站點的新建、改建、擴建工程;。
(四)燃氣器具是指燃氣灶具、燃氣烘烤器具、燃氣熱水和開水器具、燃氣取暖器具、燃氣報警器具，液化石油氣鋼瓶及調(diào)壓閥和燃氣表等。
第四十九條本條例自7月1日起施行。
學校食堂燃氣安全管理制度篇七
1、為加強對食堂燃氣使用和燃氣設(shè)備的管理，防止發(fā)生爆炸和火災事故，根據(jù)現(xiàn)行法規(guī)，特制定本安全操作規(guī)程。
2、食堂要加強對燃氣設(shè)施和燃氣使用的管理，建立防火安全責任制，并將責任制落實到人。食堂班長為食堂燃氣使用安全管理人員，具體負責燃氣的日常安全檢查。
3、食堂燃氣使用人員必須懂得燃氣性質(zhì)、火災危險性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識及消防應(yīng)急預案，并經(jīng)過培訓合格;其他人員須熟悉消防基本知識。
4、使用燃氣要嚴格遵守操作規(guī)程，點燃氣時要按火等氣的原則，在打開總閥后先點火后開氣。燃氣灶等燃氣設(shè)施在使用中，操作人員不得離開工作現(xiàn)場，以防外溢物或風吹造成熄火漏氣。下班前關(guān)閉總閥門，鎖好門后方可離去。
5、對燃氣設(shè)施，每天都要進行漏氣檢查，每周用肥皂液或洗潔精等對接頭處進行檢漏;對使用的軟管到規(guī)定的時間(2年左右)和發(fā)現(xiàn)變硬開裂時都要及時更換;各種閘閥要確保有效。
6、如發(fā)現(xiàn)燃氣泄露，應(yīng)及時關(guān)閉總閥，并進行通風，嚴禁各種火種靠近，嚴禁開啟任何電氣設(shè)備，防止產(chǎn)生電火花。燃氣散發(fā)后進行查漏處理。
7、更換液化氣瓶時首先將液化氣罐閥門關(guān)閉，然后將罐體與限壓閥的螺紋連接口按順時針方向旋轉(zhuǎn)，使液化氣罐與限壓閥分離，再把限壓閥螺紋連接口和新罐連接，按逆時針方向旋轉(zhuǎn)擰緊即可;液化氣瓶中有殘留燃氣時不得自行傾倒或排放。
8、存在腐蝕、變形等異常的`液化氣瓶要嚴禁使用，發(fā)現(xiàn)液化氣瓶漏氣等無法處理情況時將液化氣瓶送專業(yè)檢測站處理;到期液化氣瓶要及時更新。
9、對燃氣灶具等設(shè)施，要做好日常檢查和維護，每天對煙罩、煙道進行清理，不定期開展燃氣煙道等全方位清洗維護，及時消除安全隱患，并將檢查維護情況寫入檢查記錄。
10、燃氣設(shè)施的安裝必須由專業(yè)部門操作，嚴禁私自拆卸安裝。使用燃氣場所安裝電器設(shè)備必須在斷氣情況下，按照國家規(guī)范安裝。在有燃氣設(shè)施的場所及附近施工要嚴格報批手續(xù)，在安全措施到位的情況下規(guī)范安裝。
11、在燃氣設(shè)施周圍及使用場所嚴禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用，嚴禁吸煙和其他明火作業(yè);禁止安裝臨時用電設(shè)備;禁止將電線纏繞在天然氣管道上;禁止在管道上懸掛任何物品。
12、食堂及辦公室定期對燃氣使用情況進行安全檢查，檢查情況報公司主管部門，重大隱患報公司安全主管部門。
學校食堂燃氣安全管理制度篇八
1.對燃氣設(shè)備的`操作人員，必須進行專業(yè)培訓，掌握安全操作規(guī)程和防火安全知識，經(jīng)考核合格后，方可操作上崗。
2.值班工作人員，應(yīng)嚴格執(zhí)行燃氣用具安全防火及安全操作規(guī)程，嚴格遵守崗位責任制度及交接班制度。
3.值班工作人員不得擅離職守，不準飲酒、睡覺，要加強安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除隱患。
4.燃氣調(diào)壓站、燃氣表房、餐廳、職工食堂的燃氣閥門房間，應(yīng)由專人管理負責，不準當倉庫、休息室，并設(shè)有明顯的標志牌。房間內(nèi)要保持良好的通風，嚴禁煙火，嚴禁無關(guān)人員進入。
5.燃氣管道、調(diào)壓站、鍋爐房、燃氣熱水器、廚房(、閥門等燃氣設(shè)施，都要由專業(yè)人員負責檢修，嚴禁非專業(yè)人員檢修或拆卸。
6.要經(jīng)常檢查各管道節(jié)門及燃氣設(shè)施，防止燃氣泄漏。在燃氣設(shè)施附近，禁止一切火種。
7.檢修泄漏燃氣部位時，應(yīng)按檢修操作規(guī)程，應(yīng)使用銅質(zhì)工具，穿不易產(chǎn)生靜電的衣服，并要打開門窗，使空氣流通，防止產(chǎn)生火花引起事故。
8.嚴禁私自拆、裝、移、接燃氣管和燃氣設(shè)備，嚴禁亂拉亂接膠皮管，接用燃氣設(shè)備。
9.嚴禁在本項目范圍內(nèi)使用和貯存液化石油氣罐。
學校食堂燃氣安全管理制度篇九
1、食品倉庫實行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的`食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存。
5、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
1、食堂加工操作間應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，加工操作間內(nèi)不應(yīng)有廁所，且?guī)拈T與窗均不得面對廁所。
2、加工操作間應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要。因烹調(diào)食物時，材料需要清水洗滌，加工操作間清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必須迅速排除，否則會使操作間泥濘不堪。
3、地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實密封并保持整潔，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。
4、應(yīng)裝置排油煙機。排油煙機的油垢應(yīng)定時清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當處理。
5、食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和案板工具及抹布等，必須保持整潔。
6、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，洗凈后分類存放于有蓋容器或冰箱內(nèi)。魚肉類取用處理要迅速，以免反復解凍而影響鮮度。要確實做到勿將食物暴露在生活常溫中太久。
7、凡易腐敗食品，應(yīng)貯存0℃以下冷藏容器內(nèi)，生、熟食物分開貯存。
8、調(diào)味品應(yīng)以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋。所有的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。
9、應(yīng)備置有密蓋污物桶，污物桶最好當夜倒除，不在加工間內(nèi)隔夜，污物桶四周應(yīng)經(jīng)常保干凈。
10、食堂從業(yè)人員工作時，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。工作時避免讓手接觸或沾染食物與容器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11、在加工操作間工作時，不得在食物或容器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏;萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
12、加工操作間工作人員在工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。
13、加工操作間清潔掃除工作每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應(yīng)集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與沙蟲劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標明放在固定場所，并指定專人管理。
14、不得在加工操作間內(nèi)躺臥或住宿，也不許隨便放置衣服及鞋帽或亂放雜物等。
1、嚴格遵守學校規(guī)章制度，按時上下班，不無故缺席。
2、恪守職業(yè)道德，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人。
3、愛護公物，不隨意或蓄意破壞食堂財產(chǎn)。
4、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
5、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到：
(1)工作前、處理食品原料后、便后有肥皂水及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。
(2)穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
(3)不得留長指甲、戴首飾加工食品，女員工不得濃妝艷抹。
(4)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
(5)工作期間不得穿拖鞋、短褲及赤膊等。
6、把好飯菜質(zhì)量關(guān)，嚴防食物中毒。
7、加強業(yè)務(wù)培訓，提高烹飪技術(shù)。
8、作好安全工作，嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
學生用餐要求。
1、在餐廳內(nèi)用餐時要保持安靜，不得隨意跑跳、打鬧。
2、就餐排隊時要保持秩序，不得隨意浪費食物。
3、就餐前要洗手，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
4、增強自我保健意識，不買街頭無照(證)商販出售的各類食品。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十
隨著學校規(guī)模的擴大，學校用水、電、燃氣范圍和用量都在不斷擴展，使用安全已成為學校安全工作的重中之重。為搞好用水、電、燃氣安全工作，特制定本制度。
生活用水管理：
一、根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法規(guī)要求，學校要為學生提供飲水供應(yīng)，并成立管理小組，確定管理人員和巡視安放人員。保證提供相應(yīng)的經(jīng)費保證，加強飲水管理。
二、學校應(yīng)制定飲水突發(fā)污染事故應(yīng)急處理預案。指派飲水衛(wèi)生管理員（衛(wèi)生教師兼管）負責監(jiān)督飲水工作，安排供水管道管理人員和凈水配送人員，配送人員應(yīng)定期進行健康體檢，持證上崗。
三、提供的飲用水和飲水機的生產(chǎn)單位必須具有食品衛(wèi)生許可證、涉水產(chǎn)品許可批件。
四、飲水設(shè)備、設(shè)施（飲水機、電熱水器）應(yīng)完好有效，及時修理和調(diào)換。電熱水器箱必須加蓋，飲水機需進行加框防護，防止惡意投毒破壞、灰塵雜物等進入箱內(nèi)污染水質(zhì)。
五、學校平時供水做到足量、安全、衛(wèi)生、有效。應(yīng)保證每6個班級擁有4個水桶，應(yīng)分層放置，做好日常維護，使設(shè)備完好無損。
六、寒暑假開學前、每兩月對飲水機進行一次清洗消毒，并定期為飲水機出水口進行消毒清洗。每天應(yīng)及時處理隔夜的剩水廢水，長期不用的水處理掉，更換新水。
七、學生飲用取水時，應(yīng)保證使用個人自帶的飲水用具，不可用口直接接飲。
八、學校每日安排護導人員巡視各飲水機和水龍頭處的情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處置和報告學校領(lǐng)導部門。
九、蓄水池每半年清洗消毒一次，清洗工作人員須持有有效健康合格證才能進行水池清洗。盡可能請專業(yè)清洗隊清洗，有水池清洗消毒記錄。并接受衛(wèi)生部門水質(zhì)檢測，經(jīng)衛(wèi)生部門檢測合格后方能使用。
十、未經(jīng)管理人員許可，嚴禁一切無關(guān)人員進入水泵房和靠近樓頂蓄水池。
十一、每逢冬季應(yīng)對水管系統(tǒng)進行檢查，做好必要的防凍防護措施，尤其是室外、屋頂?shù)墓苈繁仨毎纼霰貙印?BR> 十二、對學生進行必要的取水指導，避免燙傷事故。并教育學生節(jié)約水電、愛護公物。
用電管理：
一、安全用電管理由后勤管理處負責，校內(nèi)的所有外線電源線路的設(shè)計、施工、檢查、驗收、維護均由水電管理部門統(tǒng)一辦理。未經(jīng)水電管理中心審批的用電項目，必須經(jīng)水電管理部門重新審查、驗收后，才能投入使用，否則，應(yīng)無條件拆除。
二、室外電源輸電線路一律由水電管理部門直接組織施工，任何單位均不得自行接線接電。室內(nèi)電路屬新建工程的由教育局基建處統(tǒng)一組織施工。擴建項目在1kw以上的必須經(jīng)水電管理部門同意后，委托有執(zhí)照的電工施工。無電工執(zhí)照的人員不準安裝電源線路。
三、電源線路在設(shè)計時，必須充分考慮發(fā)展的需要，使電路有足夠的剩余容量。施工時要嚴格按照有關(guān)規(guī)定進行施工。對陳舊老化、超負荷的電源線路，必須有計劃地逐步更換。一時難于更換的，必須在確保安全的條件下，采取特別防護措施，否則，必須暫停使用。
四、電源線路必須安裝可靠的保險裝置，并正確使用保險絲，確保用電安全。禁止使用銅線和其它非專用金屬線當保險絲使用。新建項目必須安裝漏電保護裝置。
五、各辦公樓、教學樓禁止使用電爐。安裝大容量的電器設(shè)備，必須經(jīng)水電管理部門批準，擅自安裝的予以沒收。凡電源線路容量不允許安裝大容量用電器的地方，一律禁止安裝。教學、科研必須使用電爐時，須經(jīng)學校安全委員會批準，并發(fā)給許可證，由專人負責管理。
六、所有電路安裝、電器操作的人員，都必須經(jīng)過專業(yè)培訓，考試合格后，才能上崗。接觸電源必須有可靠的絕緣措施，并按規(guī)定嚴格進行檢查，防止觸電事故的`發(fā)生。
七、所有用電場所必須執(zhí)行“人走電關(guān)”的規(guī)定，人員離開用電場所或電器設(shè)備不使用時，要關(guān)閉總電源。24小時用電的設(shè)備，必須有專人值班，隨時掌握用電的.安全情況。
八、凡有高電壓的場所、電線裸露的地方，水電管理中心或用電單位應(yīng)設(shè)立醒目的危險警示標志，并采取有效的隔離措施，防止電擊事故發(fā)生。室外的電源設(shè)置，必須定期清理周圍的雜草樹林，防止引發(fā)事故。
九、電器在使用過程中，發(fā)生打火、異味、高熱、怪聲等異常情況時，必須立即停止操作，關(guān)閉電源，并及時找電工檢查、修理，確認能安全運行時，才能繼續(xù)使用。
十、學校裝修時，電源線路必須由專業(yè)電工設(shè)計、施工，并充分考慮電源容量和線路安全，加裝漏電保護裝置，禁止私拉亂接電源線路。
十一、安全用電必須堅持定期檢查制度，會同有關(guān)部門，每年組織1～2次檢查，各單位每月要進行一次檢查，對不安全隱患及時整改。
十二、任何單位和個人都必須嚴格遵守安全用電規(guī)則，嚴禁私拉亂接電源，嚴禁違章違規(guī)使用電器，嚴禁電源線路超負荷使用。對于違規(guī)違章用電的單位和個人，全體師生員工都有檢舉和監(jiān)督的義務(wù)。
十三、違反上述規(guī)定，根據(jù)情節(jié)按有關(guān)規(guī)定給予處罰，嚴重的停止供電；違反規(guī)定造成人身傷亡和設(shè)備、財產(chǎn)損失的，將根據(jù)情節(jié)和損失程度給予罰款、賠償、行政處罰的處分，直至移送司法機關(guān)追究其刑事責任。
二、嚴格執(zhí)行年檢制度，接受有關(guān)部門對學校安全用氣進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應(yīng)當及時消除。
三、燃氣使用場所，配備專業(yè)防護用品、消防器材等設(shè)備，制定各類突發(fā)事故的搶險搶修預案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設(shè)施；改變?nèi)細庥猛净蛘咚阶园惭b、改裝、拆除固定的燃氣設(shè)施和燃氣器具的，應(yīng)當?shù)饺細饨?jīng)營企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。
五、應(yīng)當落實安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護人員應(yīng)當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃氣場所內(nèi)未經(jīng)批準不得動用其它明火作業(yè)。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十一
由于pe管與鋼管相比有許多優(yōu)點，使其在我國許多城市燃氣工程中得以廣泛使用。與鋼管相比有許多優(yōu)點：首先pe管使用壽命約為50年，而鋼管為一般為15~；其次，pe管有卓越的耐腐蝕性能，柔韌性強、抗地震能力強，其斷裂伸長率一般超過500%，對管基不均勻沉降的適應(yīng)能力非常強，而且pe管可直埋敷設(shè)、蛇行敷設(shè)，焊接工藝簡單，管道質(zhì)量輕，施工方便，減少了工程量，效率高，工程綜合造價低；此外，在搶修時，pe管可帶氣碰口作業(yè)，使用夾扁工具，快速夾扁帶氣pe管，能夠迅速恢復供氣，及時消除隱患。
但是，pe管在施工及運行中也暴露了一些弱點：施工中如果出現(xiàn)縱向劃痕，堅硬物劃傷，可導致pe管道應(yīng)力開裂：一旦具有腐蝕性有機化學物質(zhì)附在pe管道上，投入運行后，耐環(huán)境應(yīng)力開裂的性能有所降低；pe管抗紫外線能力差，敷土必須達到一定深度；另外pe管在焊接質(zhì)量上不能有可靠的保證，因為現(xiàn)行的國家標準沒有具體規(guī)定，國內(nèi)廠家也沒有相關(guān)的檢測設(shè)備，國外的檢測設(shè)備也還處于初級階段，而且價格昂貴。其焊接的質(zhì)量，主要靠的是焊接設(shè)備性能的穩(wěn)定性和操作人員的責任心。然而，當他們的狀態(tài)處于低谷時，極易留下質(zhì)量隱患。
pe燃氣管遭受人為破壞的可能性較高，尤其是用作庭院管時，其破壞的可能性更高，因此，采取綜合措施加強pe庭院燃氣管道的管理安全，保證安全供氣這一問題非常重要。
2、加強pe庭院燃氣管安全管理
管道供氣設(shè)施的安全直接關(guān)系到千家萬戶的安全，一旦出事，就會導致人民生命財產(chǎn)的損失，由于部分建設(shè)單位，物業(yè)管理單位、用戶缺乏安全意識，不重視燃氣管線的安全，任意施工，不計后果，極易導致事故的發(fā)生。為保證pe庭院管的安全，減少人為破壞，加強pe庭院管安全管理，重點進行以下幾方面工作：
2.1pe管施工時首先必須嚴格按照規(guī)范要求施工，使用合格焊接設(shè)備，施工人員必須經(jīng)過培訓持上崗證，方能保證焊接質(zhì)量；其次，隨pe管應(yīng)敷設(shè)示蹤線，且在距管道不小于300mm處敷設(shè)警示帶，警示帶上應(yīng)有醒目的標志，地面上的標志樁埋設(shè)應(yīng)清晰，能夠準確體現(xiàn)管道鋪設(shè)位置，竣工圖要完整真實。
2.2在建設(shè)單位辦理工程開工許可證時，需在供氣單位辦理施工現(xiàn)場燃氣管線確認手續(xù)，杜絕施工單位代替辦理，在工程建設(shè)初期，對燃氣管線的保護就有了直觀的認識，在整個燃氣工程建設(shè)過程中，從設(shè)計，施工、竣工驗收，簽定供氣合同，辦理供氣手續(xù)，每個環(huán)節(jié)都會體會到保護燃氣管線安全的.重要性，從根本上提高了保護庭院pe管的意識。
2.3為加強燃氣安全管理，維護國家和人民生命財產(chǎn)安全，整個小區(qū)燃氣開通前后，各物業(yè)管理人員應(yīng)接受燃氣行業(yè)主管部門組織的培訓考核，并接受燃氣經(jīng)營單位的相關(guān)技術(shù)指導，供氣單位和用戶(特別是物業(yè)管理單位)之間必須簽定安全供氣協(xié)議，并且嚴格執(zhí)行協(xié)議內(nèi)容：
(1)物業(yè)管理單位要擁有燃氣管道竣工圖紙，掌握本住宅區(qū)內(nèi)燃氣管道及控制閥門的分布和運行狀況，加強對管轄范圍內(nèi)的燃氣管道設(shè)施及用戶燃氣設(shè)施的巡視和監(jiān)控，尤其在庭院裝修期間，燃氣用戶及相關(guān)人員應(yīng)當積極配合檢查。
(2)任何單位或個人在轄區(qū)內(nèi)的燃氣管道及設(shè)施上和安全保護距離內(nèi)挖坑取土等進行地下開挖作業(yè)時，應(yīng)當向該區(qū)物業(yè)管理單位申報，物業(yè)管理單位應(yīng)當將危及、影響到燃氣管道及設(shè)施的施工作業(yè)通知燃氣經(jīng)營單位共同指定保護監(jiān)管措施或制止施工單位施工。
(3)為滿足管道供氣安全及24小時緊急搶險、日常管道系統(tǒng)的巡檢、維修等要求，用戶必須無條件提供作業(yè)場所，正常供氣后，若有任何改動，必須首先經(jīng)過管理處，通知供氣單位確認，保證庭院pe燃氣管道安全。
2.4庭院pe管管理重點是巡查要到位：
(2)每半年用檢漏儀對地下管線及周邊雨(污)水井、電纜溝井、地下室等進行燃氣濃度檢測。
(3)新投入運行的管道或漏氣搶修修復后的管道在投入運行24小時內(nèi)，應(yīng)加強巡查
(4)庭院裝修期間，增加巡查密度，保證每天巡查到位，及時發(fā)現(xiàn)隱患和消除隱患。
另外，工程竣工后、供氣前這段時間，燃氣工程管理非常關(guān)鍵，明確建設(shè)單位、物業(yè)管理單位的管理責任，為安全供氣提供保障。
3、結(jié)束語
燃氣pe管工程質(zhì)量管理有其自身的特點，我們必須把燃氣pe管的使用特點、物理特性和燃氣工程施工規(guī)范有機地結(jié)合起來，建立實施系統(tǒng)有效的質(zhì)量管理體系。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十二
1、食堂應(yīng)當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。
2、食堂的布局應(yīng)當合理，應(yīng)有獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
3、食堂加工操作間應(yīng)當符合下列要求：
(1)、設(shè)有獨立的粗加工間、原料庫、更衣室、操作間(8㎡以上)。
(2)、操作間有瓷磚或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墻裙(1.5m以上)、排氣扇、紗門紗窗、密閉的廢物桶，下水道出口處有防鼠金屬隔柵。
(4)、配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。
(5)、原料庫有防鼠、防蟲、防霉、防潮措施，原料離地離墻10cm存放，保持空氣流通。
4、食堂應(yīng)當使用耐磨損、易清洗無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學消毒的，必須具備2個以上的水池，并不得與蔬菜、肉類清洗的設(shè)施混用。要做到四分開：餐具洗清分開，原料葷蔬清洗池分開，切配用具生熟、葷蔬分開，貯存生熟、成品半成品分開，并有明顯的文字標識。
5、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐飲具保潔柜應(yīng)當定期清洗、保持潔凈。
6、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合國家衛(wèi)生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜)，并有明顯的標記。
7、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
8、學校食堂必須取得由食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證，未取得餐飲服務(wù)許可證的學校不得開辦食堂;食堂從業(yè)人員要持有健康證及培訓合格證方可上崗，并積極配合、主動接受當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十三
1.食堂人員在工作前均進行食品衛(wèi)生等專業(yè)知識的培訓，經(jīng)培訓合格后方可上崗。
2.所有生產(chǎn)加工人員必須參加衛(wèi)生部門的體檢并取得健康證，且在食堂工作期間內(nèi)一直保持合格有效。
3.在工作期間患有痢疾、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、咽喉疼痛、皮疹、其它皮膚損傷(凍傷、燙傷、切割傷等)、眼、耳或鼻溢液或有其它傳染性疾病發(fā)生等疾病的員工應(yīng)及時向主管領(lǐng)導報告并及時治療，在治療過程中不得從事與食品直接接觸的工作，可根據(jù)情節(jié)輕重安排從事其它工作或調(diào)離工作崗位。
4.員工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)，勤換衣服。工作衣、工作帽、工作鞋要干凈衛(wèi)生，穿戴整齊。
5.食堂內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、亂扔廢棄物，工作中不得閑聊、吃零食，不得面對食品咳嗽，打噴嚏及其它有礙食品衛(wèi)生的`行為。
6.工作期間離開本工作區(qū)域時要脫去工作衣、工作帽及工作鞋;在便后、離開本作業(yè)區(qū)域或用手接觸到身體的其它部位后，一定要重新洗手，方可重新作業(yè)。
7.餐飲用具必須做到生熟分開，定位存放，各工用具不得混合使用用。
8.餐飲用具使用前必須洗凈、消毒，衛(wèi)生必須達到無水跡、油污、污物或霉跡及光亮、不粘手，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。
9.洗刷餐飲用具必須使用專用的水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其它水池混用。
10.洗滌、消毒餐飲用具所使用的洗滌劑、消毒劑必須嚴格按照配比濃度標準進行配制洗、消水，進行清洗或消毒。
11.煮沸消毒時應(yīng)把餐飲用具全部浸泡在水里，煮沸后保持10分鐘以上。
12.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
13.清洗、消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用，已消毒與未消毒的餐飲用具應(yīng)分開存放，并在餐飲用具貯存柜上有明顯標記。
14.食堂內(nèi)應(yīng)當經(jīng)常檢查防鼠、防蠅、防塵、防霉、防潮設(shè)施的安全有效性。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十四
第一條為規(guī)范學校食堂食品安全管理，保障師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本省實際，特制定本辦法。
第二條學校食堂（含伙房）是指設(shè)于學校（含托幼機構(gòu)），供應(yīng)學校學生、教職員工等集中就餐的提供者。
第三條本辦法適用于四川省行政區(qū)域內(nèi)各級各類學校食堂。
第二章?學校食堂食品安全責任
第四條學校食堂食品安全實行屬地管理。地方人民政府負總責，食品藥品監(jiān)督管理部門承擔監(jiān)管責任，教育部門承擔行政主管責任，學校承擔主體責任。
第五條市（州）、縣級人民政府負責領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的學校食堂食品安全工作，對下級政府和有關(guān)部門進行目標考核。加大財政資金投入，改善學校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施條件。
第六條食品藥品監(jiān)督管理部門負責學校食堂食品安全的監(jiān)督管理，依法實施餐飲服務(wù)許可，開展日常監(jiān)管，查處學校食堂食品安全違法行為。
第七條教育部門負責學校食堂食品安全的行政主管工作，對下級教育部門和學校進行食品安全目標考核，全面落實學校食品安全責任。
第八條學校（含托幼機構(gòu)）承擔食品安全主體責任，校長（托幼機構(gòu)負責人）是學校食堂食品安全第一責任人。學校食堂應(yīng)當按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準的要求從事供餐活動，確保食品安全并符合營養(yǎng)要求。
第九條各地要建立學校食堂食品安全責任追究制度。對玩忽職守、疏于管理，導致學校發(fā)生食品安全事故的，由相關(guān)部門依據(jù)有關(guān)規(guī)定追究學校和相關(guān)責任人的責任；對不履行或不正確履行食品安全管理職責的單位及人員，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)追究其責任。
第三章?學校食堂食品安全基本要求
第十條學校食堂應(yīng)當依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，學校應(yīng)以校長為法定代表人申辦學校食堂《餐飲服務(wù)許可證》，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校所轄的村?。ê虒W點）食堂應(yīng)以中心學校校長為法定代表人申辦《餐飲服務(wù)許可證》。
第十一條學校應(yīng)設(shè)置食品安全管理機構(gòu)，配備學校首席食品安全官或?qū)＃妫┞毷称钒踩芾砣藛T，具體負責學校食堂食品安全的管理工作。
第十二條學校應(yīng)建立食品安全管理制度及崗位責任制度，包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度，加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，留樣制度，關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，餐廚廢棄物處置管理制度，投訴受理制度以及食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他制度。
第十三條學校食堂從業(yè)人員（含臨時工作人員）每年必須進行健康檢查和食品安全知識培訓，取得健康合格證明和培訓證明后方可從事餐飲服務(wù)。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染?。ê≡w攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的病癥人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
第十四條學校食堂應(yīng)建立每日晨檢制度，并做好記錄。食堂從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
第十五條食堂從業(yè)人員應(yīng)當保持良好的個人衛(wèi)生，操作過程中應(yīng)保持手部清潔。操作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩戴飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。
第十六條食品藥品監(jiān)督管理部門要對學校食堂食品安全管-理-員開展每年不少于40小時的餐飲服務(wù)食品安全知識培訓。
學校應(yīng)當組織學校食堂從業(yè)人員參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，建立學校食堂食品安全自查及從業(yè)人員健康、培訓等管理檔案。
第十七條學校食堂食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。食品加工處理流程應(yīng)為生進熟出的單一流向。
第十八條學校食堂采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，建立食品進貨查驗記錄臺賬。米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料，應(yīng)通過公開招標、定點采購的'方式確定供貨商。
第十九條學校食堂應(yīng)設(shè)置食品庫房，食品庫房應(yīng)配置良好的通風、防潮、防鼠等設(shè)施。食品貯存應(yīng)當分類、分架、隔墻、離地存放，標識明顯。
第二十條學校食堂在加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質(zhì)或者其他感觀性狀異常的，不得加工或者使用。
第二十一條學校食堂烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透，烹飪后的食品應(yīng)在備餐間存放。烹飪后至食用超過2小時的，應(yīng)當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
第二十二條生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并有明顯標識，設(shè)立固定區(qū)域或場所存放。直接入口食品與食品原料或者半成品應(yīng)分開存放，半成品與食品原料應(yīng)分開存放。
第二十三條高等院校制售涼菜，涼菜間做到專人負責、專間制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用。
第二十四條分餐應(yīng)當在備餐間或符合要求的加工經(jīng)營場所內(nèi)進行。供餐后多余的食品應(yīng)冷藏，再次食用時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后方可供應(yīng)食用。
第二十五條餐用具應(yīng)按規(guī)定進行清洗、消毒，消毒后的餐用具應(yīng)儲存在專用的保潔設(shè)施內(nèi)備用，保潔設(shè)施內(nèi)不得存放其他雜物或私人物品。
第二十六條學校食堂不得超劑量、超范圍使用食品添加劑。食品添加劑存放應(yīng)有固定的場所，標識“食品添加劑”字樣，盛裝容器上應(yīng)標明食品添加劑名稱，嚴格“專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存、專用稱量”。
第二十七條學校食堂提供的每餐次食品成品必須留樣，按品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。
第二十八條學校食堂餐廚廢棄物應(yīng)存放于標識清楚、密閉的容器中，并日產(chǎn)日清。
餐廚廢棄物應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運單位或個人處理，并與其簽訂合同，索取其經(jīng)營資質(zhì)等相關(guān)證明文件復印件，建立餐廚廢棄物處置臺賬。
第二十九條學校統(tǒng)一為學生訂購學生餐的，應(yīng)選擇餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理b級以上的集體用餐配送單位，并對供餐單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車輛、檢驗室以及食品安全管理機構(gòu)、人員配備和職責履行情況等進行實地查驗。學校應(yīng)提供符合食品安全要求的分餐和就餐場所。
第三十條學校食堂供餐需分送各班級就餐的，其送餐車輛、容器和工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。每次運輸食品前應(yīng)清洗消毒，運輸裝卸過程中應(yīng)密閉加蓋。
第三十一條學校食堂用水應(yīng)符合國家標準gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。
第三十二條義務(wù)教育階段的學校食堂應(yīng)由學校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。非義務(wù)教育階段學校引入社會經(jīng)營的食堂，應(yīng)選擇有資質(zhì)能承擔食品安全責任的餐飲單位，建立準入和退出機制。
第三十三條嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴禁違規(guī)加工制作野生毒蕈、發(fā)芽土豆、霉變紅薯、鮮黃花菜等高風險食品；加工制作四季豆、豆?jié){等食品時必須燒熟煮透。
第四章?應(yīng)急處置
第三十四條縣級以上地方人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導、指揮學校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作。
第三十五條學校食堂發(fā)生食品安全事故時，事發(fā)地食品藥品監(jiān)督管理部門、教育部門應(yīng)當在本級人民政府領(lǐng)導下，按照應(yīng)急預案及時做出反應(yīng)，采取措施依法處置。
第三十六條食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關(guān)規(guī)定開展學校食堂食品安全事故調(diào)查，有權(quán)向?qū)W校了解與食品安全事故有關(guān)的情況，要求學校食堂提供相關(guān)資料和樣品，并采取以下措施：（一）封存造成食品安全事故或者可能導致食品安全事故的食品及其原料，并立即進行檢驗。（二）封存被污染的食品工具及用具，并責令進行清洗消毒。（三）經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以監(jiān)督銷毀；未被污染的食品，予以解封。
第三十七條學校應(yīng)當制定食品安全事故處置方案，當發(fā)生學校食堂食品安全事故時應(yīng)采取下列措施：
（四）配合有關(guān)部門進行調(diào)查，按要求如實提供有關(guān)材料和樣品；（五）落實各部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
第三十八條縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門、教育部門要建立學校食品安全突發(fā)事件新聞發(fā)布工作機制，加強信息發(fā)布前的溝通和論證，及時、客觀、準確發(fā)布權(quán)威信息。
第五章監(jiān)督管理
第三十九條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)履行食品安全監(jiān)督管理職責，對學校食堂進行監(jiān)督檢查時有權(quán)采取下列措施：
（一）進入學校食堂實施現(xiàn)場檢查；（二）對學校食堂經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗；
（三）查閱、復制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；
（四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者被污染的工具、設(shè)備；（五）查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所。
（六）食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感觀性狀、產(chǎn)品標簽、說明書及儲存條件；（七）餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況；（八）用水的衛(wèi)生情況。
第四十一條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)依法對學校進行監(jiān)督檢查，并制作《現(xiàn)場檢查筆錄》、《監(jiān)督意見書》或者《責令整改通知書》等執(zhí)法文書。
第四十二條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)對學校食堂全面推行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。
第四十三條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當建立學校食堂食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)及變更情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況。
第四十四條地方人民政府和教育行政部門制定學校食堂建設(shè)規(guī)劃和扶持政策，加強學校食堂標準化建設(shè)，會同食品藥品監(jiān)督管理部門逐步推行學校食堂食品安全遠程視頻監(jiān)控。
第四十五條聘請人大代表、政協(xié)委員、行業(yè)組織、家長和學生委員會成員、新聞媒體記者等成為學校食堂食品安全社會監(jiān)督員，鼓勵全社會共同參與學校食堂食品安全監(jiān)管工作。
第四十六條任何組織或者個人有權(quán)舉報學校食堂食品安全的違法行為，食品藥品監(jiān)督管理部門和教育行政部門做好學校食堂食品安全舉報受理、查處和反饋工作。
第六章?附則
第四十七條本辦法由四川省食品藥品監(jiān)督管理局會同四川省教育廳負責解釋。
一、為提高學校食堂食品衛(wèi)生管理水平，預防食源性疾患和食物中毒，更好地保護就餐者的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。
二、學校食堂必須先取得餐飲許可證后方可營業(yè)，嚴禁超范圍經(jīng)營。餐飲許可證必須懸掛于餐廳明顯處，不得偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓、出借等。
三、學校食堂經(jīng)餐飲服務(wù)監(jiān)督機構(gòu)審查驗收的平面布局、工藝流程，不得隨意改動，新、改、擴建必須經(jīng)過餐飲服務(wù)監(jiān)督機構(gòu)審查同意后方可進行。
四、從業(yè)人員(包括后廚、采購人員以及臨時參加工作的人員)必須取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗工作。取得健康證明后懸掛于餐廳明顯處。
五、學校的主要負責人是食品安全管理的第一責任人，對本單位的食品安全負全面責任。
六、學校食堂應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理組織、管理制度，實行崗位責任制，根據(jù)檢查項目和考核標準的要求，制定衛(wèi)生檢查計劃，每次檢查應(yīng)有記錄并存檔。
七、學校食堂應(yīng)設(shè)置專、兼職食品衛(wèi)生檢查員（加工經(jīng)營場所面積1500平方米以上設(shè)專職，1500平方米以下設(shè)兼職，但不得由加工經(jīng)營環(huán)節(jié)的工作人員兼任）。
八、學校食堂應(yīng)按餐飲服務(wù)監(jiān)督機構(gòu)的整改意見認真進行整改，并將監(jiān)督文書存檔備查。
九、發(fā)生疑似食物中毒等事件，必須保護好現(xiàn)場，及時報告衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，并積極配合做好調(diào)查及中毒人員的救治工作。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十五
為進一步增強食堂工作人員的責任感，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，確保食堂工作優(yōu)質(zhì)、安全、高效的運轉(zhuǎn)，特制訂以下安全營運制度。
1、建立食堂安全領(lǐng)導小組，組長由校長陳生坤擔任。
組員：張（安全衛(wèi)生專干）、易（總務(wù)主任）、李（工會）、張（食堂管理員）。
1、加強安全保衛(wèi)，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間、食品原料存放間及餐廳等食堂重地，嚴防發(fā)生投毒事件。
2、加強門衛(wèi)值班巡查，嚴防食堂失竊等事件的發(fā)生。
1、食堂工作人員必須把好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買、使用、出售腐爛變質(zhì)、有害有毒的食物，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
2、操作中生熟食物要分開，防止交叉污染，各種炊用具定期定時消毒清洗。
3、嚴把揀菜、洗菜關(guān)，確保揀清、洗凈、燒熟；防鼠咬蠅叮，嚴禁病從口入。
4、食堂的所有設(shè)備必須按規(guī)范操作，注意用電、用氣安全，杜絕各種人為事故的發(fā)生。食堂工作人員進出食堂、倉庫、餐廳時必須及時關(guān)門。
5、食堂配備的消防器材認真管理，保持完好，正確使用，不得隨便移動或挪作他用。
學校食堂燃氣安全管理制度篇一
一、、學校必須使用有穩(wěn)定的、符合國家標準的燃氣氣源。使用的燃氣器具的安裝維修應(yīng)當符合國家頒布的技術(shù)規(guī)范和標準。并有固定的、符合安全條件的使用場所;在不具備安全使用條件的場所使用瓶裝燃氣.
二、嚴格執(zhí)行年檢制度，接受有關(guān)部門對學校安全用氣進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應(yīng)當及時消除。
三、燃氣使用場所，配備專業(yè)防護用品、消防器材等設(shè)備，制定各類突發(fā)事故的.搶險搶修預案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設(shè)施;改變?nèi)細庥猛净蛘咚阶园惭b、改裝、拆除固定的燃氣設(shè)施和燃氣器具的，應(yīng)當?shù)饺細饨?jīng)營企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。
五、應(yīng)當落實安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護人員應(yīng)當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃氣場所內(nèi)未經(jīng)批準不得動用其它明火作業(yè)。為保證食堂膳食工作安全進行，保障全體師生及職工的生命安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。
學校食堂燃氣安全管理制度篇二
學校使用燃氣的場所，目前為食堂，用于食品加工烹飪。不作他用。為實現(xiàn)燃氣使用的安全，現(xiàn)制定以下條例：
二、嚴格執(zhí)行年檢制度，接受有關(guān)部門對學校安全用氣進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應(yīng)當及時消除。
三、燃氣使用場所，配備專業(yè)防護用品、消防器材等設(shè)備，制定各類突發(fā)事故的搶險搶修預案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設(shè)施；改變?nèi)細庥猛净蛘咚阶园惭b、改裝、拆除固定的燃氣設(shè)施和燃氣器具的，應(yīng)當?shù)饺細饨?jīng)營企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。
五、應(yīng)當落實安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護人員應(yīng)當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃氣場所內(nèi)未經(jīng)批準不得動用其它明火作業(yè)。
學校食堂燃氣安全管理制度篇三
1、選擇經(jīng)過安全處理的食品,水果、蔬菜一定要清洗干凈。
2、徹底加熱食品,食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。
3、做熟的食品放置時間不宜過長,最好在食品出鍋后盡快吃掉。
4、妥善貯存熟食品,應(yīng)在60℃以上或10℃以下的條件下貯存熟食品。
5、貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱,加熱時應(yīng)使食品所有部位的溫度都達到70℃以上。
6、避免生食品與熟食品的接觸,用于處理生、熟食品的刀具、案板等也要分開。
7、加工制作食品前和每次間歇后,必須把手洗凈。
8、保持加工操作間的清潔,所有用來制備食品的`用具表面必須保持絕對干凈,抹布應(yīng)每天更換,并在下次使用前煮沸消毒。
9、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。學校食品倉庫衛(wèi)生管理制度。
1、食品倉庫實行專用,并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風的設(shè)施及措施,并運轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放,各類食品有明顯標志,有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放,易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存。
3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,做到勤進勤出、先進先出,定期清倉檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放,食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風,定期清掃,保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,保持個人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備,必須貼有標志,生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
學校食堂燃氣安全管理制度篇四
一、所有員工要認真學習《中華人民共和國消防法》，經(jīng)常參加消防知識普及講座，按照學院后勤部的要求積極參加消防演習。
二、所有員工必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災時能有效、迅速處理。
三、食堂煤氣管道應(yīng)按消防重點部位做到定點、定人、定時間、定措施進行管理，結(jié)合食堂的實際情況制定處理煤氣泄漏、火災事故應(yīng)急方案。
四、每個員工必須熟悉煤氣管道的走向及各開關(guān)的位置，保證在緊急情況下能夠從容處理。
五、樹立防患于未然意識，任何員工必須嚴格按照煤氣安全操作規(guī)程操作，不得違反。
六、食堂設(shè)置專門的消防安全員。職責是檢查煤氣使用安全，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規(guī)程操作。每餐下班前仔細檢查煤氣關(guān)閉情況并做好記錄，若發(fā)現(xiàn)情況及時處理。
七、廚房人員上班前不要急著開電燈(包括電器開關(guān))，應(yīng)先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開電閘，以免引起著火或者爆炸。
八、在使用煤氣前，應(yīng)先打開風機將爐內(nèi)的`廢氣(余氣)抽走，確保無煤氣泄漏后方可點著火種，打開燃氣灶氣閥，調(diào)好風量(風門)使煤氣完全燃燒。
九、熟悉安全操作規(guī)程，使用廚具應(yīng)按爐具使用說明書和指示標志操作。
十、下班前應(yīng)關(guān)好爐灶總開關(guān)，并檢查有無泄漏做好記錄，確認無任何異常后方可離開。
十一、定期(每月)檢查煤氣設(shè)施，及時發(fā)現(xiàn)問題并做相應(yīng)處理。
十二、煤氣設(shè)備附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品;不能堆放雜物及用管道作受力點;不能封閉、遮蓋煤氣設(shè)備，保持管道設(shè)施干爽清潔，通風透氣，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告，及時處理。
十三、經(jīng)常檢查爐底管道有無腐蝕、老化、穿孔甚至斷裂等情況。
十四、廚房內(nèi)不得使用兩種或兩種以上燃料的火源。十五、若發(fā)現(xiàn)煤氣使用壓力異?；蛐孤兜纫馔馇闆r時，應(yīng)立即停止使用并切斷氣源，關(guān)閉爐前總開關(guān)，杜絕各種明火及靜電產(chǎn)生并立即通知煤氣公司(電話__)進行處理。
十六、在表閥或調(diào)壓總閥不能控制的情況下，先進行人員疏散并立即通知煤氣公司進行處理。
十七、廚房應(yīng)備有有效的滅火器，使用期限即將到期時及時進行更換。
十八、煤氣一旦失火，千萬不要驚慌，立即切斷電源及煤氣氣源，按下消防警鈴告知其他人并報警，保證自身安全的前提下用滅火器滅火。
學校食堂燃氣安全管理制度篇五
第一條為了加強燃氣管理，規(guī)范燃氣市場，保障燃氣的正常供應(yīng)和安全使用，維護燃氣用戶和燃氣經(jīng)營企業(yè)的合法權(quán)益，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本條例。
第二條本市行政區(qū)域內(nèi)燃氣的規(guī)劃，燃氣工程的建設(shè)，燃氣的儲存、輸配、經(jīng)營和使用，燃氣設(shè)施的保護，燃氣器具的經(jīng)營、安裝、維修以及相關(guān)的管理活動，適用本條例。
第三條市市政管理委員會是本市燃氣行政主管部門。
新城、碑林、蓮湖、雁塔、未央、灞橋等城六區(qū)以外的區(qū)、縣燃氣行政主管部門負責本轄區(qū)內(nèi)的燃氣管理工作。
規(guī)劃、建設(shè)、公安、消防、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、安全生產(chǎn)監(jiān)督等部門，按照法律、法規(guī)規(guī)定和各自職責，負責燃氣管理工作。
第四條燃氣發(fā)展堅持統(tǒng)一規(guī)劃、協(xié)調(diào)發(fā)展、公平競爭、方便用戶的原則。
燃氣經(jīng)營堅持特許經(jīng)營、安全第一、保障供應(yīng)、誠信服務(wù)的原則。
第二章燃氣規(guī)劃與建設(shè)
第五條市、區(qū)、縣人民政府應(yīng)當將燃氣的發(fā)展納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃。
燃氣行政主管部門會同規(guī)劃部門編制本市燃氣管網(wǎng)、站點規(guī)劃，并征求建設(shè)、消防、安全生產(chǎn)監(jiān)督、環(huán)境保護等部門意見，按法定程序報批后實施。
第六條城市新區(qū)開發(fā)、舊城區(qū)改建應(yīng)當按照燃氣管網(wǎng)、站點規(guī)劃，配套建設(shè)相應(yīng)的燃氣設(shè)施;暫不具備條件的，應(yīng)當按照規(guī)劃要求，預留燃氣設(shè)施配套建設(shè)用地，預留的燃氣設(shè)施配套建設(shè)用地，未經(jīng)法定程序調(diào)整規(guī)劃，不得改變用途。
第七條新建、擴建、改建燃氣工程項目，應(yīng)當符合本市燃氣管網(wǎng)、站點規(guī)劃，經(jīng)燃氣行政主管部門審查同意后，方可依法辦理相關(guān)建設(shè)審批手續(xù)。
經(jīng)批準的燃氣工程在施工過程中，任何單位和個人不得阻撓。
燃氣工程的消防及安全設(shè)施應(yīng)當與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入生產(chǎn)與使用。
第八條從事燃氣工程勘察、設(shè)計、施工、監(jiān)理活動的單位，應(yīng)當具有相應(yīng)的資質(zhì)，并在其資質(zhì)等級許可范圍內(nèi)依法承攬燃氣工程。
燃氣工程建設(shè)、勘察、設(shè)計、施工和監(jiān)理單位，應(yīng)當嚴格執(zhí)行有關(guān)技術(shù)規(guī)范、標準和規(guī)定，確保燃氣工程質(zhì)量。
第九條燃氣工程竣工后，建設(shè)單位應(yīng)當組織竣工驗收。未經(jīng)驗收或者驗收不合格的，不得交付使用。燃氣工程驗收合格后二十日內(nèi)，建設(shè)單位應(yīng)當將竣工驗收報告和有關(guān)部門出具的驗收合格文件報市燃氣行政主管部門備案。
第十條燃氣工程竣工后，建設(shè)單位應(yīng)當按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，整理燃氣工程項目的文件資料，建立健全燃氣工程項目檔案，及時向市城建檔案館和有關(guān)部門移交燃氣工程項目檔案。
第三章燃氣經(jīng)營管理
第十一條本市對燃氣特許經(jīng)營權(quán)實行安全經(jīng)營許可證管理制度。
燃氣經(jīng)營企業(yè)必須取得西安市燃氣安全經(jīng)營許可證后，方可從事燃氣經(jīng)營活動。
第十二條燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當具備下列條件：
(一)站點設(shè)置符合燃氣管網(wǎng)、站點規(guī)劃;
(二)有固定的、符合安全規(guī)定的經(jīng)營場所;
(三)有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的注冊資金;
(四)有符合標準的儲存、輸配、充裝設(shè)施;
(五)有具備國家規(guī)定相應(yīng)資格的專業(yè)管理人員和技術(shù)人員;
(六)有健全的管理制度、安全責任制度和事故應(yīng)急救援預案;
(七)有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的搶險搶修人員和設(shè)備;
(八)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第十三條從事燃氣經(jīng)營的企業(yè)必須向燃氣行政主管部門提出申請，領(lǐng)取燃氣安全經(jīng)營許可證。
燃氣行政主管部門自接到申請之日起二十日內(nèi)，對符合法定條件的，作出批準決定;不予批準的，應(yīng)當書面向申請人說明理由。
燃氣特許經(jīng)營權(quán)可以通過公開招投標、拍賣的方式取得，具體辦法由市人民政府規(guī)定。
第十四條燃氣安全經(jīng)營許可證實行年審制度。
燃氣安全經(jīng)營許可證有效期為五年。需要延期的，應(yīng)當于經(jīng)營期限屆滿一個月前向市燃氣行政主管部門提出延期申請。
第十五條瓶裝液化氣供應(yīng)站點，應(yīng)當符合下列條件：
(一)建筑耐火要求不低于二級，不得用可燃材料裝修，電器、照明設(shè)施按防爆要求設(shè)置;
(三)瓶庫面積不少于十五平方米，不得存放其他物品，并保持通風;
(四)配有足夠的消防器材。
瓶裝液化氣供應(yīng)站點不符合前款規(guī)定條件的，由燃氣行政主管部門責令限期整改;整改不合格的，予以取締。
第十六條進行瓶裝燃氣充裝的，不得有下列行為：
(一)未按規(guī)定的質(zhì)量、計量和壓力標準充裝燃氣;
(二)向未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的鋼瓶充裝燃氣;
(三)向超過殘液量標準的鋼瓶充裝燃氣;
(四)用槽車直接向鋼瓶充裝燃氣或者用鋼瓶相互倒灌燃氣。
第十七條管道燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當按照規(guī)定的質(zhì)量、計量和壓力標準向用戶供氣。
管道燃氣設(shè)施因施工、檢修等原因需要降壓或者停氣的，管道燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當在三日前通知用戶，并按規(guī)定的時間恢復供應(yīng);因突發(fā)事故降壓或者停氣的，應(yīng)當及時告知用戶。
管道燃氣經(jīng)營企業(yè)停業(yè)或者歇業(yè)的，應(yīng)當在六十日前向燃氣行政主管部門提出申請。
第十八條燃氣價格及服務(wù)收費項目和標準，應(yīng)當按照價格法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。燃氣價格的確定與調(diào)整，應(yīng)當實行聽證制度。
第四章燃氣設(shè)施、器具管理
第十九條燃氣計量表及計量表前的管道及其附屬設(shè)施，由燃氣經(jīng)營企業(yè)或者產(chǎn)權(quán)所屬單位負責維護和更新，用戶應(yīng)當給予配合;燃氣計量表后的管道及其附屬設(shè)施，由用戶負責維護和更新。
第二十條燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當對用戶安全用氣給予技術(shù)指導，每兩年免費對燃氣計量表后的'管道及其附屬設(shè)施進行一次安全檢查，對檢查出的安全隱患應(yīng)當書面通知用戶。
第二十一條用戶應(yīng)當依照安全用氣規(guī)定使用用氣設(shè)備及其附屬設(shè)施。
燃氣經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)用戶違反安全用氣規(guī)定的，應(yīng)當予以勸阻、制止，提出改正意見。對嚴重危及公共安全的用氣行為或者存在嚴重安全隱患未按要求改正的，燃氣經(jīng)營企業(yè)報燃氣行政主管部門同意后，可以采取暫停供氣的安全保護措施。
第二十二條建設(shè)工程開工前，建設(shè)單位或者施工單位應(yīng)當?shù)饺細饨?jīng)營企業(yè)查明地下燃氣設(shè)施的相關(guān)情況，燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當在三日內(nèi)給予書面答復。
建設(shè)工程施工可能影響燃氣設(shè)施安全的，建設(shè)單位或者施工單位應(yīng)當與燃氣經(jīng)營企業(yè)協(xié)商，采取相應(yīng)的安全保護措施，并在專業(yè)人員的監(jiān)督下施工。
因建設(shè)工程施工需要改裝、遷移或者拆除燃氣設(shè)施的，建設(shè)單位應(yīng)當會同燃氣經(jīng)營企業(yè)制定施工方案，確保燃氣設(shè)施的安全和正常使用。
第二十三條建設(shè)工程竣工后，燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當及時接通輸氣管道，保障正常供氣，不得違法收取費用。
第二十四條在燃氣輸配管道安全保護范圍內(nèi)，禁止下列活動：
(一)建造建筑物或者構(gòu)筑物;
(二)堆放物品或者排放腐蝕性液體、氣體;
(三)擅自開挖溝渠、挖坑取土或者種植深根作物;
(四)擅自動用明火作業(yè);
(五)擅自打樁或者進行其他作業(yè);
(六)其他損壞燃氣設(shè)施或者危害燃氣設(shè)施安全的活動。
在燃氣輸配管道的上下或者兩側(cè)埋設(shè)其他地下管線的，應(yīng)當符合有關(guān)技術(shù)標準和規(guī)范，并遵守管線工程規(guī)劃和施工管理的有關(guān)規(guī)定。
第二十五條在本市經(jīng)營的燃氣器具，必須經(jīng)具備法定資格的檢測機構(gòu)抽樣進行氣源適配性檢測，檢測結(jié)果由市燃氣行政主管部門公布。
燃氣器具經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當在燃氣器具的明顯位置標注氣源適配性檢測標志。
在本市經(jīng)營燃氣器具的，應(yīng)當設(shè)立安裝、維修售后服務(wù)站點。
學校食堂燃氣安全管理制度篇六
第二十六條燃氣行政主管部門及有關(guān)部門應(yīng)當對燃氣的工程建設(shè)、工程質(zhì)量、經(jīng)營、使用、設(shè)施保護、消防安全等情況進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患的，應(yīng)當及時通知有關(guān)單位或者個人限期消除。
第二十七條燃氣行政主管部門應(yīng)當建立舉報和投訴制度，公開舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理有關(guān)燃氣安全、收費標準和服務(wù)質(zhì)量的舉報和投訴，并及時予以處理。
第二十八條任何單位和個人發(fā)現(xiàn)燃氣事故或者事故隱患時，應(yīng)當立即向燃氣經(jīng)營企業(yè)或者燃氣行政主管部門、公安消防、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門報告。
燃氣經(jīng)營企業(yè)接到事故或者事故隱患報告后，應(yīng)當立即組織搶險搶修，并同時報告燃氣行政主管部門或者其他有關(guān)部門。
燃氣行政主管部門和公安消防等部門應(yīng)當建立燃氣安全預警聯(lián)動機制，接到事故或者事故隱患報告后，立即處理。
第二十九條燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當制定燃氣事故的應(yīng)急救援預案，報市燃氣行政主管部門、安全生產(chǎn)監(jiān)督部門備案。發(fā)生燃氣事故時，應(yīng)當根據(jù)應(yīng)急救援預案，采取相關(guān)的安全措施，及時組織搶修。
第三十條燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立安全檢查、安全防護、維修保養(yǎng)、事故搶險、搶修等制度，有關(guān)的情況應(yīng)當有書面記錄。燃氣設(shè)施存在事故隱患或者發(fā)生故障的，應(yīng)當及時排除，確保燃氣設(shè)施安全運行和正常供氣。
第三十一條燃氣經(jīng)營企業(yè)必須安裝燃氣泄漏報警、消防報警和緊急切斷裝置，并按規(guī)定與公安消防報警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)。
本市非居民用氣單位應(yīng)當在安裝天然氣設(shè)施和設(shè)備的地下室、半地下室、設(shè)備層等區(qū)域或者人員密集的公共場所安裝燃氣泄漏報警、消防報警和緊急切斷裝置，并按規(guī)定與公安消防報警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)。
燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當在確認上述場所安裝的燃氣泄漏報警、消防報警和緊急切斷裝置工作正常后，方可供氣。燃氣經(jīng)營企業(yè)、非居民用氣單位應(yīng)當對燃氣泄漏報警、消防報警和緊急切斷裝置委托專業(yè)檢測機構(gòu)定期檢測，經(jīng)檢測不合格的，應(yīng)當及時維修或者更新。
第三十二條燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當對燃氣設(shè)施進行日常巡查，并在重要的燃氣設(shè)施上設(shè)置明顯統(tǒng)一的安全警示標志。
任何單位和個人不得擅自拆除、損壞、覆蓋、移動、涂改燃氣安全警示標志。
第三十三條燃氣用戶應(yīng)當遵守安全用氣規(guī)定，不得實施下列行為：
(一)用燃氣管道作為負重支架或者接地引線;。
(二)進行危害室內(nèi)燃氣設(shè)施安全的裝飾、裝修活動;。
(三)擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設(shè)施;。
(四)加熱或者在使用時倒臥燃氣鋼瓶;。
(五)傾倒燃氣鋼瓶殘液;。
(六)擅自改換燃氣鋼瓶檢驗標志和漆色;。
(七)在地下建筑、高層建筑、古建筑、文物保護單位以及人員密集的場所使用鋼瓶燃氣;(八)法律、法規(guī)禁止的其他行為。
第六章法律責任。
第三十四條違反本條例第十三條規(guī)定，未取得燃氣安全經(jīng)營許可證從事燃氣經(jīng)營活動的，由市燃氣行政主管部門責令停止經(jīng)營，沒收違法所得，并處2萬元以上10萬元以下罰款。
第三十五條違反本條例第十四條第一款規(guī)定，燃氣安全經(jīng)營許可證未經(jīng)年審或者年審不合格的，由市燃氣行政主管部門責令燃氣經(jīng)營企業(yè)限期改正;逾期不改正的，吊銷燃氣安全經(jīng)營許可證，并處1萬元以上5萬元以下罰款。
第三十六條違反本條例第十六條規(guī)定，由燃氣行政主管部門責令改正，處2千元以上1萬元以下罰款。
第三十七條違反本條例第十七條規(guī)定，管道燃氣經(jīng)營企業(yè)在降壓或者停氣時未提前公告或者未及時通知用戶的，由燃氣行政主管部門給予警告，并處1萬元以上5萬元以下罰款;給用戶造成損失的，依法承擔民事責任。
第三十八條建設(shè)單位或者施工單位違反本條例第二十四條規(guī)定，由燃氣行政主管部門責令改正，處2千元以上1萬元以下罰款;造成損失的，依法承擔賠償責任。
第三十九條違反本條例第二十五條第一款規(guī)定，經(jīng)營未經(jīng)檢測或者檢測不合格燃氣器具的，由燃氣行政主管部門沒收違法所得及物品，并處2千元以上1萬元以下罰款。
第四十條違反本條例第三十條規(guī)定，由燃氣行政主管部門責令改正，可處2千元以上1萬元以下罰款。
第四十一條違反本條例第三十一條規(guī)定，未安裝燃氣泄漏報警裝置、消防報警裝置、緊急切斷裝置或者安裝后不能正常運行的，以及未按規(guī)定與公安消防報警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)的，由燃氣行政主管部門或者公安消防機構(gòu)責令改正，并處2千元以上1萬元以下罰款。
第四十二條違反本條例第三十二條第一款規(guī)定，燃氣經(jīng)營企業(yè)未設(shè)置明顯統(tǒng)一的安全警示標志的，由燃氣行政主管部門責令限期改正;逾期不改正的，可處1千元以上5千元以下罰款。
違反本條例第三十二條第二款規(guī)定，由燃氣行政主管部門處2百元以上1千元以下罰款;情節(jié)嚴重的，處2千元以上1萬元以下罰款。
第四十三條違反本條例第三十三條規(guī)定，由燃氣行政主管部門責令改正，處5百元以上2千元以下罰款。
第四十四條違反本條例規(guī)定，造成燃氣泄漏事故的，處5千元以上3萬元以下罰款;造成人員傷亡或者財產(chǎn)損失的，依法承擔賠償責任。
第四十五條違反本條例規(guī)定的行為，其他法律、法規(guī)有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第四十六條對個人處5千元以上罰款，對燃氣經(jīng)營企業(yè)處5萬元以上罰款、停止經(jīng)營或者吊銷安全經(jīng)營許可證的，當事人有要求舉行聽證的權(quán)利。
當事人對行政處罰決定不服的，可以依法申請行政復議或者提起行政訴訟。
第四十七條燃氣行政主管部門和相關(guān)部門及其工作人員玩，由其所在單位或者上級主管部門依法給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任;給用戶造成損失的，并依法承擔賠償責任。
第七章附則。
第四十八條本條例下列用語的含義是：
(二)燃氣設(shè)施是指燃氣生產(chǎn)、儲運、輸配、供應(yīng)的各種設(shè)備及其附屬設(shè)施和計量裝置;。
(三)燃氣工程是指燃氣設(shè)施和燃氣供應(yīng)站點的新建、改建、擴建工程;。
(四)燃氣器具是指燃氣灶具、燃氣烘烤器具、燃氣熱水和開水器具、燃氣取暖器具、燃氣報警器具，液化石油氣鋼瓶及調(diào)壓閥和燃氣表等。
第四十九條本條例自7月1日起施行。
學校食堂燃氣安全管理制度篇七
1、為加強對食堂燃氣使用和燃氣設(shè)備的管理，防止發(fā)生爆炸和火災事故，根據(jù)現(xiàn)行法規(guī)，特制定本安全操作規(guī)程。
2、食堂要加強對燃氣設(shè)施和燃氣使用的管理，建立防火安全責任制，并將責任制落實到人。食堂班長為食堂燃氣使用安全管理人員，具體負責燃氣的日常安全檢查。
3、食堂燃氣使用人員必須懂得燃氣性質(zhì)、火災危險性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識及消防應(yīng)急預案，并經(jīng)過培訓合格;其他人員須熟悉消防基本知識。
4、使用燃氣要嚴格遵守操作規(guī)程，點燃氣時要按火等氣的原則，在打開總閥后先點火后開氣。燃氣灶等燃氣設(shè)施在使用中，操作人員不得離開工作現(xiàn)場，以防外溢物或風吹造成熄火漏氣。下班前關(guān)閉總閥門，鎖好門后方可離去。
5、對燃氣設(shè)施，每天都要進行漏氣檢查，每周用肥皂液或洗潔精等對接頭處進行檢漏;對使用的軟管到規(guī)定的時間(2年左右)和發(fā)現(xiàn)變硬開裂時都要及時更換;各種閘閥要確保有效。
6、如發(fā)現(xiàn)燃氣泄露，應(yīng)及時關(guān)閉總閥，并進行通風，嚴禁各種火種靠近，嚴禁開啟任何電氣設(shè)備，防止產(chǎn)生電火花。燃氣散發(fā)后進行查漏處理。
7、更換液化氣瓶時首先將液化氣罐閥門關(guān)閉，然后將罐體與限壓閥的螺紋連接口按順時針方向旋轉(zhuǎn)，使液化氣罐與限壓閥分離，再把限壓閥螺紋連接口和新罐連接，按逆時針方向旋轉(zhuǎn)擰緊即可;液化氣瓶中有殘留燃氣時不得自行傾倒或排放。
8、存在腐蝕、變形等異常的`液化氣瓶要嚴禁使用，發(fā)現(xiàn)液化氣瓶漏氣等無法處理情況時將液化氣瓶送專業(yè)檢測站處理;到期液化氣瓶要及時更新。
9、對燃氣灶具等設(shè)施，要做好日常檢查和維護，每天對煙罩、煙道進行清理，不定期開展燃氣煙道等全方位清洗維護，及時消除安全隱患，并將檢查維護情況寫入檢查記錄。
10、燃氣設(shè)施的安裝必須由專業(yè)部門操作，嚴禁私自拆卸安裝。使用燃氣場所安裝電器設(shè)備必須在斷氣情況下，按照國家規(guī)范安裝。在有燃氣設(shè)施的場所及附近施工要嚴格報批手續(xù)，在安全措施到位的情況下規(guī)范安裝。
11、在燃氣設(shè)施周圍及使用場所嚴禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用，嚴禁吸煙和其他明火作業(yè);禁止安裝臨時用電設(shè)備;禁止將電線纏繞在天然氣管道上;禁止在管道上懸掛任何物品。
12、食堂及辦公室定期對燃氣使用情況進行安全檢查，檢查情況報公司主管部門，重大隱患報公司安全主管部門。
學校食堂燃氣安全管理制度篇八
1.對燃氣設(shè)備的`操作人員，必須進行專業(yè)培訓，掌握安全操作規(guī)程和防火安全知識，經(jīng)考核合格后，方可操作上崗。
2.值班工作人員，應(yīng)嚴格執(zhí)行燃氣用具安全防火及安全操作規(guī)程，嚴格遵守崗位責任制度及交接班制度。
3.值班工作人員不得擅離職守，不準飲酒、睡覺，要加強安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除隱患。
4.燃氣調(diào)壓站、燃氣表房、餐廳、職工食堂的燃氣閥門房間，應(yīng)由專人管理負責，不準當倉庫、休息室，并設(shè)有明顯的標志牌。房間內(nèi)要保持良好的通風，嚴禁煙火，嚴禁無關(guān)人員進入。
5.燃氣管道、調(diào)壓站、鍋爐房、燃氣熱水器、廚房(、閥門等燃氣設(shè)施，都要由專業(yè)人員負責檢修，嚴禁非專業(yè)人員檢修或拆卸。
6.要經(jīng)常檢查各管道節(jié)門及燃氣設(shè)施，防止燃氣泄漏。在燃氣設(shè)施附近，禁止一切火種。
7.檢修泄漏燃氣部位時，應(yīng)按檢修操作規(guī)程，應(yīng)使用銅質(zhì)工具，穿不易產(chǎn)生靜電的衣服，并要打開門窗，使空氣流通，防止產(chǎn)生火花引起事故。
8.嚴禁私自拆、裝、移、接燃氣管和燃氣設(shè)備，嚴禁亂拉亂接膠皮管，接用燃氣設(shè)備。
9.嚴禁在本項目范圍內(nèi)使用和貯存液化石油氣罐。
學校食堂燃氣安全管理制度篇九
1、食品倉庫實行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的`食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存。
5、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
1、食堂加工操作間應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，加工操作間內(nèi)不應(yīng)有廁所，且?guī)拈T與窗均不得面對廁所。
2、加工操作間應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要。因烹調(diào)食物時，材料需要清水洗滌，加工操作間清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必須迅速排除，否則會使操作間泥濘不堪。
3、地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實密封并保持整潔，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。
4、應(yīng)裝置排油煙機。排油煙機的油垢應(yīng)定時清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當處理。
5、食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和案板工具及抹布等，必須保持整潔。
6、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，洗凈后分類存放于有蓋容器或冰箱內(nèi)。魚肉類取用處理要迅速，以免反復解凍而影響鮮度。要確實做到勿將食物暴露在生活常溫中太久。
7、凡易腐敗食品，應(yīng)貯存0℃以下冷藏容器內(nèi)，生、熟食物分開貯存。
8、調(diào)味品應(yīng)以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋。所有的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。
9、應(yīng)備置有密蓋污物桶，污物桶最好當夜倒除，不在加工間內(nèi)隔夜，污物桶四周應(yīng)經(jīng)常保干凈。
10、食堂從業(yè)人員工作時，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。工作時避免讓手接觸或沾染食物與容器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11、在加工操作間工作時，不得在食物或容器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏;萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
12、加工操作間工作人員在工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。
13、加工操作間清潔掃除工作每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應(yīng)集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與沙蟲劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標明放在固定場所，并指定專人管理。
14、不得在加工操作間內(nèi)躺臥或住宿，也不許隨便放置衣服及鞋帽或亂放雜物等。
1、嚴格遵守學校規(guī)章制度，按時上下班，不無故缺席。
2、恪守職業(yè)道德，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人。
3、愛護公物，不隨意或蓄意破壞食堂財產(chǎn)。
4、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
5、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到：
(1)工作前、處理食品原料后、便后有肥皂水及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。
(2)穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
(3)不得留長指甲、戴首飾加工食品，女員工不得濃妝艷抹。
(4)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
(5)工作期間不得穿拖鞋、短褲及赤膊等。
6、把好飯菜質(zhì)量關(guān)，嚴防食物中毒。
7、加強業(yè)務(wù)培訓，提高烹飪技術(shù)。
8、作好安全工作，嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
學生用餐要求。
1、在餐廳內(nèi)用餐時要保持安靜，不得隨意跑跳、打鬧。
2、就餐排隊時要保持秩序，不得隨意浪費食物。
3、就餐前要洗手，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
4、增強自我保健意識，不買街頭無照(證)商販出售的各類食品。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十
隨著學校規(guī)模的擴大，學校用水、電、燃氣范圍和用量都在不斷擴展，使用安全已成為學校安全工作的重中之重。為搞好用水、電、燃氣安全工作，特制定本制度。
生活用水管理：
一、根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法規(guī)要求，學校要為學生提供飲水供應(yīng)，并成立管理小組，確定管理人員和巡視安放人員。保證提供相應(yīng)的經(jīng)費保證，加強飲水管理。
二、學校應(yīng)制定飲水突發(fā)污染事故應(yīng)急處理預案。指派飲水衛(wèi)生管理員（衛(wèi)生教師兼管）負責監(jiān)督飲水工作，安排供水管道管理人員和凈水配送人員，配送人員應(yīng)定期進行健康體檢，持證上崗。
三、提供的飲用水和飲水機的生產(chǎn)單位必須具有食品衛(wèi)生許可證、涉水產(chǎn)品許可批件。
四、飲水設(shè)備、設(shè)施（飲水機、電熱水器）應(yīng)完好有效，及時修理和調(diào)換。電熱水器箱必須加蓋，飲水機需進行加框防護，防止惡意投毒破壞、灰塵雜物等進入箱內(nèi)污染水質(zhì)。
五、學校平時供水做到足量、安全、衛(wèi)生、有效。應(yīng)保證每6個班級擁有4個水桶，應(yīng)分層放置，做好日常維護，使設(shè)備完好無損。
六、寒暑假開學前、每兩月對飲水機進行一次清洗消毒，并定期為飲水機出水口進行消毒清洗。每天應(yīng)及時處理隔夜的剩水廢水，長期不用的水處理掉，更換新水。
七、學生飲用取水時，應(yīng)保證使用個人自帶的飲水用具，不可用口直接接飲。
八、學校每日安排護導人員巡視各飲水機和水龍頭處的情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處置和報告學校領(lǐng)導部門。
九、蓄水池每半年清洗消毒一次，清洗工作人員須持有有效健康合格證才能進行水池清洗。盡可能請專業(yè)清洗隊清洗，有水池清洗消毒記錄。并接受衛(wèi)生部門水質(zhì)檢測，經(jīng)衛(wèi)生部門檢測合格后方能使用。
十、未經(jīng)管理人員許可，嚴禁一切無關(guān)人員進入水泵房和靠近樓頂蓄水池。
十一、每逢冬季應(yīng)對水管系統(tǒng)進行檢查，做好必要的防凍防護措施，尤其是室外、屋頂?shù)墓苈繁仨毎纼霰貙印?BR> 十二、對學生進行必要的取水指導，避免燙傷事故。并教育學生節(jié)約水電、愛護公物。
用電管理：
一、安全用電管理由后勤管理處負責，校內(nèi)的所有外線電源線路的設(shè)計、施工、檢查、驗收、維護均由水電管理部門統(tǒng)一辦理。未經(jīng)水電管理中心審批的用電項目，必須經(jīng)水電管理部門重新審查、驗收后，才能投入使用，否則，應(yīng)無條件拆除。
二、室外電源輸電線路一律由水電管理部門直接組織施工，任何單位均不得自行接線接電。室內(nèi)電路屬新建工程的由教育局基建處統(tǒng)一組織施工。擴建項目在1kw以上的必須經(jīng)水電管理部門同意后，委托有執(zhí)照的電工施工。無電工執(zhí)照的人員不準安裝電源線路。
三、電源線路在設(shè)計時，必須充分考慮發(fā)展的需要，使電路有足夠的剩余容量。施工時要嚴格按照有關(guān)規(guī)定進行施工。對陳舊老化、超負荷的電源線路，必須有計劃地逐步更換。一時難于更換的，必須在確保安全的條件下，采取特別防護措施，否則，必須暫停使用。
四、電源線路必須安裝可靠的保險裝置，并正確使用保險絲，確保用電安全。禁止使用銅線和其它非專用金屬線當保險絲使用。新建項目必須安裝漏電保護裝置。
五、各辦公樓、教學樓禁止使用電爐。安裝大容量的電器設(shè)備，必須經(jīng)水電管理部門批準，擅自安裝的予以沒收。凡電源線路容量不允許安裝大容量用電器的地方，一律禁止安裝。教學、科研必須使用電爐時，須經(jīng)學校安全委員會批準，并發(fā)給許可證，由專人負責管理。
六、所有電路安裝、電器操作的人員，都必須經(jīng)過專業(yè)培訓，考試合格后，才能上崗。接觸電源必須有可靠的絕緣措施，并按規(guī)定嚴格進行檢查，防止觸電事故的`發(fā)生。
七、所有用電場所必須執(zhí)行“人走電關(guān)”的規(guī)定，人員離開用電場所或電器設(shè)備不使用時，要關(guān)閉總電源。24小時用電的設(shè)備，必須有專人值班，隨時掌握用電的.安全情況。
八、凡有高電壓的場所、電線裸露的地方，水電管理中心或用電單位應(yīng)設(shè)立醒目的危險警示標志，并采取有效的隔離措施，防止電擊事故發(fā)生。室外的電源設(shè)置，必須定期清理周圍的雜草樹林，防止引發(fā)事故。
九、電器在使用過程中，發(fā)生打火、異味、高熱、怪聲等異常情況時，必須立即停止操作，關(guān)閉電源，并及時找電工檢查、修理，確認能安全運行時，才能繼續(xù)使用。
十、學校裝修時，電源線路必須由專業(yè)電工設(shè)計、施工，并充分考慮電源容量和線路安全，加裝漏電保護裝置，禁止私拉亂接電源線路。
十一、安全用電必須堅持定期檢查制度，會同有關(guān)部門，每年組織1～2次檢查，各單位每月要進行一次檢查，對不安全隱患及時整改。
十二、任何單位和個人都必須嚴格遵守安全用電規(guī)則，嚴禁私拉亂接電源，嚴禁違章違規(guī)使用電器，嚴禁電源線路超負荷使用。對于違規(guī)違章用電的單位和個人，全體師生員工都有檢舉和監(jiān)督的義務(wù)。
十三、違反上述規(guī)定，根據(jù)情節(jié)按有關(guān)規(guī)定給予處罰，嚴重的停止供電；違反規(guī)定造成人身傷亡和設(shè)備、財產(chǎn)損失的，將根據(jù)情節(jié)和損失程度給予罰款、賠償、行政處罰的處分，直至移送司法機關(guān)追究其刑事責任。
二、嚴格執(zhí)行年檢制度，接受有關(guān)部門對學校安全用氣進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應(yīng)當及時消除。
三、燃氣使用場所，配備專業(yè)防護用品、消防器材等設(shè)備，制定各類突發(fā)事故的搶險搶修預案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設(shè)施；改變?nèi)細庥猛净蛘咚阶园惭b、改裝、拆除固定的燃氣設(shè)施和燃氣器具的，應(yīng)當?shù)饺細饨?jīng)營企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。
五、應(yīng)當落實安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護人員應(yīng)當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃氣場所內(nèi)未經(jīng)批準不得動用其它明火作業(yè)。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十一
由于pe管與鋼管相比有許多優(yōu)點，使其在我國許多城市燃氣工程中得以廣泛使用。與鋼管相比有許多優(yōu)點：首先pe管使用壽命約為50年，而鋼管為一般為15~；其次，pe管有卓越的耐腐蝕性能，柔韌性強、抗地震能力強，其斷裂伸長率一般超過500%，對管基不均勻沉降的適應(yīng)能力非常強，而且pe管可直埋敷設(shè)、蛇行敷設(shè)，焊接工藝簡單，管道質(zhì)量輕，施工方便，減少了工程量，效率高，工程綜合造價低；此外，在搶修時，pe管可帶氣碰口作業(yè)，使用夾扁工具，快速夾扁帶氣pe管，能夠迅速恢復供氣，及時消除隱患。
但是，pe管在施工及運行中也暴露了一些弱點：施工中如果出現(xiàn)縱向劃痕，堅硬物劃傷，可導致pe管道應(yīng)力開裂：一旦具有腐蝕性有機化學物質(zhì)附在pe管道上，投入運行后，耐環(huán)境應(yīng)力開裂的性能有所降低；pe管抗紫外線能力差，敷土必須達到一定深度；另外pe管在焊接質(zhì)量上不能有可靠的保證，因為現(xiàn)行的國家標準沒有具體規(guī)定，國內(nèi)廠家也沒有相關(guān)的檢測設(shè)備，國外的檢測設(shè)備也還處于初級階段，而且價格昂貴。其焊接的質(zhì)量，主要靠的是焊接設(shè)備性能的穩(wěn)定性和操作人員的責任心。然而，當他們的狀態(tài)處于低谷時，極易留下質(zhì)量隱患。
pe燃氣管遭受人為破壞的可能性較高，尤其是用作庭院管時，其破壞的可能性更高，因此，采取綜合措施加強pe庭院燃氣管道的管理安全，保證安全供氣這一問題非常重要。
2、加強pe庭院燃氣管安全管理
管道供氣設(shè)施的安全直接關(guān)系到千家萬戶的安全，一旦出事，就會導致人民生命財產(chǎn)的損失，由于部分建設(shè)單位，物業(yè)管理單位、用戶缺乏安全意識，不重視燃氣管線的安全，任意施工，不計后果，極易導致事故的發(fā)生。為保證pe庭院管的安全，減少人為破壞，加強pe庭院管安全管理，重點進行以下幾方面工作：
2.1pe管施工時首先必須嚴格按照規(guī)范要求施工，使用合格焊接設(shè)備，施工人員必須經(jīng)過培訓持上崗證，方能保證焊接質(zhì)量；其次，隨pe管應(yīng)敷設(shè)示蹤線，且在距管道不小于300mm處敷設(shè)警示帶，警示帶上應(yīng)有醒目的標志，地面上的標志樁埋設(shè)應(yīng)清晰，能夠準確體現(xiàn)管道鋪設(shè)位置，竣工圖要完整真實。
2.2在建設(shè)單位辦理工程開工許可證時，需在供氣單位辦理施工現(xiàn)場燃氣管線確認手續(xù)，杜絕施工單位代替辦理，在工程建設(shè)初期，對燃氣管線的保護就有了直觀的認識，在整個燃氣工程建設(shè)過程中，從設(shè)計，施工、竣工驗收，簽定供氣合同，辦理供氣手續(xù)，每個環(huán)節(jié)都會體會到保護燃氣管線安全的.重要性，從根本上提高了保護庭院pe管的意識。
2.3為加強燃氣安全管理，維護國家和人民生命財產(chǎn)安全，整個小區(qū)燃氣開通前后，各物業(yè)管理人員應(yīng)接受燃氣行業(yè)主管部門組織的培訓考核，并接受燃氣經(jīng)營單位的相關(guān)技術(shù)指導，供氣單位和用戶(特別是物業(yè)管理單位)之間必須簽定安全供氣協(xié)議，并且嚴格執(zhí)行協(xié)議內(nèi)容：
(1)物業(yè)管理單位要擁有燃氣管道竣工圖紙，掌握本住宅區(qū)內(nèi)燃氣管道及控制閥門的分布和運行狀況，加強對管轄范圍內(nèi)的燃氣管道設(shè)施及用戶燃氣設(shè)施的巡視和監(jiān)控，尤其在庭院裝修期間，燃氣用戶及相關(guān)人員應(yīng)當積極配合檢查。
(2)任何單位或個人在轄區(qū)內(nèi)的燃氣管道及設(shè)施上和安全保護距離內(nèi)挖坑取土等進行地下開挖作業(yè)時，應(yīng)當向該區(qū)物業(yè)管理單位申報，物業(yè)管理單位應(yīng)當將危及、影響到燃氣管道及設(shè)施的施工作業(yè)通知燃氣經(jīng)營單位共同指定保護監(jiān)管措施或制止施工單位施工。
(3)為滿足管道供氣安全及24小時緊急搶險、日常管道系統(tǒng)的巡檢、維修等要求，用戶必須無條件提供作業(yè)場所，正常供氣后，若有任何改動，必須首先經(jīng)過管理處，通知供氣單位確認，保證庭院pe燃氣管道安全。
2.4庭院pe管管理重點是巡查要到位：
(2)每半年用檢漏儀對地下管線及周邊雨(污)水井、電纜溝井、地下室等進行燃氣濃度檢測。
(3)新投入運行的管道或漏氣搶修修復后的管道在投入運行24小時內(nèi)，應(yīng)加強巡查
(4)庭院裝修期間，增加巡查密度，保證每天巡查到位，及時發(fā)現(xiàn)隱患和消除隱患。
另外，工程竣工后、供氣前這段時間，燃氣工程管理非常關(guān)鍵，明確建設(shè)單位、物業(yè)管理單位的管理責任，為安全供氣提供保障。
3、結(jié)束語
燃氣pe管工程質(zhì)量管理有其自身的特點，我們必須把燃氣pe管的使用特點、物理特性和燃氣工程施工規(guī)范有機地結(jié)合起來，建立實施系統(tǒng)有效的質(zhì)量管理體系。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十二
1、食堂應(yīng)當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。
2、食堂的布局應(yīng)當合理，應(yīng)有獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
3、食堂加工操作間應(yīng)當符合下列要求：
(1)、設(shè)有獨立的粗加工間、原料庫、更衣室、操作間(8㎡以上)。
(2)、操作間有瓷磚或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墻裙(1.5m以上)、排氣扇、紗門紗窗、密閉的廢物桶，下水道出口處有防鼠金屬隔柵。
(4)、配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。
(5)、原料庫有防鼠、防蟲、防霉、防潮措施，原料離地離墻10cm存放，保持空氣流通。
4、食堂應(yīng)當使用耐磨損、易清洗無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學消毒的，必須具備2個以上的水池，并不得與蔬菜、肉類清洗的設(shè)施混用。要做到四分開：餐具洗清分開，原料葷蔬清洗池分開，切配用具生熟、葷蔬分開，貯存生熟、成品半成品分開，并有明顯的文字標識。
5、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐飲具保潔柜應(yīng)當定期清洗、保持潔凈。
6、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合國家衛(wèi)生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜)，并有明顯的標記。
7、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
8、學校食堂必須取得由食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證，未取得餐飲服務(wù)許可證的學校不得開辦食堂;食堂從業(yè)人員要持有健康證及培訓合格證方可上崗，并積極配合、主動接受當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十三
1.食堂人員在工作前均進行食品衛(wèi)生等專業(yè)知識的培訓，經(jīng)培訓合格后方可上崗。
2.所有生產(chǎn)加工人員必須參加衛(wèi)生部門的體檢并取得健康證，且在食堂工作期間內(nèi)一直保持合格有效。
3.在工作期間患有痢疾、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、咽喉疼痛、皮疹、其它皮膚損傷(凍傷、燙傷、切割傷等)、眼、耳或鼻溢液或有其它傳染性疾病發(fā)生等疾病的員工應(yīng)及時向主管領(lǐng)導報告并及時治療，在治療過程中不得從事與食品直接接觸的工作，可根據(jù)情節(jié)輕重安排從事其它工作或調(diào)離工作崗位。
4.員工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)，勤換衣服。工作衣、工作帽、工作鞋要干凈衛(wèi)生，穿戴整齊。
5.食堂內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、亂扔廢棄物，工作中不得閑聊、吃零食，不得面對食品咳嗽，打噴嚏及其它有礙食品衛(wèi)生的`行為。
6.工作期間離開本工作區(qū)域時要脫去工作衣、工作帽及工作鞋;在便后、離開本作業(yè)區(qū)域或用手接觸到身體的其它部位后，一定要重新洗手，方可重新作業(yè)。
7.餐飲用具必須做到生熟分開，定位存放，各工用具不得混合使用用。
8.餐飲用具使用前必須洗凈、消毒，衛(wèi)生必須達到無水跡、油污、污物或霉跡及光亮、不粘手，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。
9.洗刷餐飲用具必須使用專用的水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其它水池混用。
10.洗滌、消毒餐飲用具所使用的洗滌劑、消毒劑必須嚴格按照配比濃度標準進行配制洗、消水，進行清洗或消毒。
11.煮沸消毒時應(yīng)把餐飲用具全部浸泡在水里，煮沸后保持10分鐘以上。
12.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
13.清洗、消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用，已消毒與未消毒的餐飲用具應(yīng)分開存放，并在餐飲用具貯存柜上有明顯標記。
14.食堂內(nèi)應(yīng)當經(jīng)常檢查防鼠、防蠅、防塵、防霉、防潮設(shè)施的安全有效性。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十四
第一條為規(guī)范學校食堂食品安全管理，保障師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本省實際，特制定本辦法。
第二條學校食堂（含伙房）是指設(shè)于學校（含托幼機構(gòu)），供應(yīng)學校學生、教職員工等集中就餐的提供者。
第三條本辦法適用于四川省行政區(qū)域內(nèi)各級各類學校食堂。
第二章?學校食堂食品安全責任
第四條學校食堂食品安全實行屬地管理。地方人民政府負總責，食品藥品監(jiān)督管理部門承擔監(jiān)管責任，教育部門承擔行政主管責任，學校承擔主體責任。
第五條市（州）、縣級人民政府負責領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的學校食堂食品安全工作，對下級政府和有關(guān)部門進行目標考核。加大財政資金投入，改善學校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施條件。
第六條食品藥品監(jiān)督管理部門負責學校食堂食品安全的監(jiān)督管理，依法實施餐飲服務(wù)許可，開展日常監(jiān)管，查處學校食堂食品安全違法行為。
第七條教育部門負責學校食堂食品安全的行政主管工作，對下級教育部門和學校進行食品安全目標考核，全面落實學校食品安全責任。
第八條學校（含托幼機構(gòu)）承擔食品安全主體責任，校長（托幼機構(gòu)負責人）是學校食堂食品安全第一責任人。學校食堂應(yīng)當按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準的要求從事供餐活動，確保食品安全并符合營養(yǎng)要求。
第九條各地要建立學校食堂食品安全責任追究制度。對玩忽職守、疏于管理，導致學校發(fā)生食品安全事故的，由相關(guān)部門依據(jù)有關(guān)規(guī)定追究學校和相關(guān)責任人的責任；對不履行或不正確履行食品安全管理職責的單位及人員，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)追究其責任。
第三章?學校食堂食品安全基本要求
第十條學校食堂應(yīng)當依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，學校應(yīng)以校長為法定代表人申辦學校食堂《餐飲服務(wù)許可證》，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校所轄的村?。ê虒W點）食堂應(yīng)以中心學校校長為法定代表人申辦《餐飲服務(wù)許可證》。
第十一條學校應(yīng)設(shè)置食品安全管理機構(gòu)，配備學校首席食品安全官或?qū)＃妫┞毷称钒踩芾砣藛T，具體負責學校食堂食品安全的管理工作。
第十二條學校應(yīng)建立食品安全管理制度及崗位責任制度，包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度，加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，留樣制度，關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，餐廚廢棄物處置管理制度，投訴受理制度以及食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他制度。
第十三條學校食堂從業(yè)人員（含臨時工作人員）每年必須進行健康檢查和食品安全知識培訓，取得健康合格證明和培訓證明后方可從事餐飲服務(wù)。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染?。ê≡w攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的病癥人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
第十四條學校食堂應(yīng)建立每日晨檢制度，并做好記錄。食堂從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
第十五條食堂從業(yè)人員應(yīng)當保持良好的個人衛(wèi)生，操作過程中應(yīng)保持手部清潔。操作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩戴飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。
第十六條食品藥品監(jiān)督管理部門要對學校食堂食品安全管-理-員開展每年不少于40小時的餐飲服務(wù)食品安全知識培訓。
學校應(yīng)當組織學校食堂從業(yè)人員參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，建立學校食堂食品安全自查及從業(yè)人員健康、培訓等管理檔案。
第十七條學校食堂食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。食品加工處理流程應(yīng)為生進熟出的單一流向。
第十八條學校食堂采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，建立食品進貨查驗記錄臺賬。米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料，應(yīng)通過公開招標、定點采購的'方式確定供貨商。
第十九條學校食堂應(yīng)設(shè)置食品庫房，食品庫房應(yīng)配置良好的通風、防潮、防鼠等設(shè)施。食品貯存應(yīng)當分類、分架、隔墻、離地存放，標識明顯。
第二十條學校食堂在加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質(zhì)或者其他感觀性狀異常的，不得加工或者使用。
第二十一條學校食堂烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透，烹飪后的食品應(yīng)在備餐間存放。烹飪后至食用超過2小時的，應(yīng)當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
第二十二條生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并有明顯標識，設(shè)立固定區(qū)域或場所存放。直接入口食品與食品原料或者半成品應(yīng)分開存放，半成品與食品原料應(yīng)分開存放。
第二十三條高等院校制售涼菜，涼菜間做到專人負責、專間制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用。
第二十四條分餐應(yīng)當在備餐間或符合要求的加工經(jīng)營場所內(nèi)進行。供餐后多余的食品應(yīng)冷藏，再次食用時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后方可供應(yīng)食用。
第二十五條餐用具應(yīng)按規(guī)定進行清洗、消毒，消毒后的餐用具應(yīng)儲存在專用的保潔設(shè)施內(nèi)備用，保潔設(shè)施內(nèi)不得存放其他雜物或私人物品。
第二十六條學校食堂不得超劑量、超范圍使用食品添加劑。食品添加劑存放應(yīng)有固定的場所，標識“食品添加劑”字樣，盛裝容器上應(yīng)標明食品添加劑名稱，嚴格“專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存、專用稱量”。
第二十七條學校食堂提供的每餐次食品成品必須留樣，按品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。
第二十八條學校食堂餐廚廢棄物應(yīng)存放于標識清楚、密閉的容器中，并日產(chǎn)日清。
餐廚廢棄物應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運單位或個人處理，并與其簽訂合同，索取其經(jīng)營資質(zhì)等相關(guān)證明文件復印件，建立餐廚廢棄物處置臺賬。
第二十九條學校統(tǒng)一為學生訂購學生餐的，應(yīng)選擇餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理b級以上的集體用餐配送單位，并對供餐單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車輛、檢驗室以及食品安全管理機構(gòu)、人員配備和職責履行情況等進行實地查驗。學校應(yīng)提供符合食品安全要求的分餐和就餐場所。
第三十條學校食堂供餐需分送各班級就餐的，其送餐車輛、容器和工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。每次運輸食品前應(yīng)清洗消毒，運輸裝卸過程中應(yīng)密閉加蓋。
第三十一條學校食堂用水應(yīng)符合國家標準gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。
第三十二條義務(wù)教育階段的學校食堂應(yīng)由學校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。非義務(wù)教育階段學校引入社會經(jīng)營的食堂，應(yīng)選擇有資質(zhì)能承擔食品安全責任的餐飲單位，建立準入和退出機制。
第三十三條嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴禁違規(guī)加工制作野生毒蕈、發(fā)芽土豆、霉變紅薯、鮮黃花菜等高風險食品；加工制作四季豆、豆?jié){等食品時必須燒熟煮透。
第四章?應(yīng)急處置
第三十四條縣級以上地方人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導、指揮學校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作。
第三十五條學校食堂發(fā)生食品安全事故時，事發(fā)地食品藥品監(jiān)督管理部門、教育部門應(yīng)當在本級人民政府領(lǐng)導下，按照應(yīng)急預案及時做出反應(yīng)，采取措施依法處置。
第三十六條食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關(guān)規(guī)定開展學校食堂食品安全事故調(diào)查，有權(quán)向?qū)W校了解與食品安全事故有關(guān)的情況，要求學校食堂提供相關(guān)資料和樣品，并采取以下措施：（一）封存造成食品安全事故或者可能導致食品安全事故的食品及其原料，并立即進行檢驗。（二）封存被污染的食品工具及用具，并責令進行清洗消毒。（三）經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以監(jiān)督銷毀；未被污染的食品，予以解封。
第三十七條學校應(yīng)當制定食品安全事故處置方案，當發(fā)生學校食堂食品安全事故時應(yīng)采取下列措施：
（四）配合有關(guān)部門進行調(diào)查，按要求如實提供有關(guān)材料和樣品；（五）落實各部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
第三十八條縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門、教育部門要建立學校食品安全突發(fā)事件新聞發(fā)布工作機制，加強信息發(fā)布前的溝通和論證，及時、客觀、準確發(fā)布權(quán)威信息。
第五章監(jiān)督管理
第三十九條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)履行食品安全監(jiān)督管理職責，對學校食堂進行監(jiān)督檢查時有權(quán)采取下列措施：
（一）進入學校食堂實施現(xiàn)場檢查；（二）對學校食堂經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗；
（三）查閱、復制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；
（四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者被污染的工具、設(shè)備；（五）查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所。
（六）食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感觀性狀、產(chǎn)品標簽、說明書及儲存條件；（七）餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況；（八）用水的衛(wèi)生情況。
第四十一條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)依法對學校進行監(jiān)督檢查，并制作《現(xiàn)場檢查筆錄》、《監(jiān)督意見書》或者《責令整改通知書》等執(zhí)法文書。
第四十二條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)對學校食堂全面推行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。
第四十三條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當建立學校食堂食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)及變更情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況。
第四十四條地方人民政府和教育行政部門制定學校食堂建設(shè)規(guī)劃和扶持政策，加強學校食堂標準化建設(shè)，會同食品藥品監(jiān)督管理部門逐步推行學校食堂食品安全遠程視頻監(jiān)控。
第四十五條聘請人大代表、政協(xié)委員、行業(yè)組織、家長和學生委員會成員、新聞媒體記者等成為學校食堂食品安全社會監(jiān)督員，鼓勵全社會共同參與學校食堂食品安全監(jiān)管工作。
第四十六條任何組織或者個人有權(quán)舉報學校食堂食品安全的違法行為，食品藥品監(jiān)督管理部門和教育行政部門做好學校食堂食品安全舉報受理、查處和反饋工作。
第六章?附則
第四十七條本辦法由四川省食品藥品監(jiān)督管理局會同四川省教育廳負責解釋。
一、為提高學校食堂食品衛(wèi)生管理水平，預防食源性疾患和食物中毒，更好地保護就餐者的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。
二、學校食堂必須先取得餐飲許可證后方可營業(yè)，嚴禁超范圍經(jīng)營。餐飲許可證必須懸掛于餐廳明顯處，不得偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓、出借等。
三、學校食堂經(jīng)餐飲服務(wù)監(jiān)督機構(gòu)審查驗收的平面布局、工藝流程，不得隨意改動，新、改、擴建必須經(jīng)過餐飲服務(wù)監(jiān)督機構(gòu)審查同意后方可進行。
四、從業(yè)人員(包括后廚、采購人員以及臨時參加工作的人員)必須取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗工作。取得健康證明后懸掛于餐廳明顯處。
五、學校的主要負責人是食品安全管理的第一責任人，對本單位的食品安全負全面責任。
六、學校食堂應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理組織、管理制度，實行崗位責任制，根據(jù)檢查項目和考核標準的要求，制定衛(wèi)生檢查計劃，每次檢查應(yīng)有記錄并存檔。
七、學校食堂應(yīng)設(shè)置專、兼職食品衛(wèi)生檢查員（加工經(jīng)營場所面積1500平方米以上設(shè)專職，1500平方米以下設(shè)兼職，但不得由加工經(jīng)營環(huán)節(jié)的工作人員兼任）。
八、學校食堂應(yīng)按餐飲服務(wù)監(jiān)督機構(gòu)的整改意見認真進行整改，并將監(jiān)督文書存檔備查。
九、發(fā)生疑似食物中毒等事件，必須保護好現(xiàn)場，及時報告衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，并積極配合做好調(diào)查及中毒人員的救治工作。
學校食堂燃氣安全管理制度篇十五
為進一步增強食堂工作人員的責任感，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，確保食堂工作優(yōu)質(zhì)、安全、高效的運轉(zhuǎn)，特制訂以下安全營運制度。
1、建立食堂安全領(lǐng)導小組，組長由校長陳生坤擔任。
組員：張（安全衛(wèi)生專干）、易（總務(wù)主任）、李（工會）、張（食堂管理員）。
1、加強安全保衛(wèi)，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間、食品原料存放間及餐廳等食堂重地，嚴防發(fā)生投毒事件。
2、加強門衛(wèi)值班巡查，嚴防食堂失竊等事件的發(fā)生。
1、食堂工作人員必須把好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買、使用、出售腐爛變質(zhì)、有害有毒的食物，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
2、操作中生熟食物要分開，防止交叉污染，各種炊用具定期定時消毒清洗。
3、嚴把揀菜、洗菜關(guān)，確保揀清、洗凈、燒熟；防鼠咬蠅叮，嚴禁病從口入。
4、食堂的所有設(shè)備必須按規(guī)范操作，注意用電、用氣安全，杜絕各種人為事故的發(fā)生。食堂工作人員進出食堂、倉庫、餐廳時必須及時關(guān)門。
5、食堂配備的消防器材認真管理，保持完好，正確使用，不得隨便移動或挪作他用。