總結的目的是幫助我們回顧、反思并總結經驗，為今后的學習和工作提供指導。充分了解總結的目的和對象，明確總結所需包含的要素和重點。借鑒以下小編為大家準備的總結范文，可以幫助大家更好地寫出自己的總結。
迎賓的工作總結篇一
??回想走過的腳印，深深淺淺，一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。今年我在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為酒店節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為酒店節(jié)約成本”的工作原則?，F(xiàn)將主要工作情況總結如下：
??公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。
??采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護酒店利益。做好價格和技術規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐化。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平，保證貨比三家，質優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
??采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為酒店節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
??采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，對每一位來訪的供應...
迎賓的工作總結篇二
這篇關于酒店餐飲部員工年終總結范文，是特地為大家整理的，希望對大家有所幫助！
轉眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將2019年度工作情況作工作總結如下。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損。
壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、xxxx年工作計劃。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
迎賓的工作總結篇三
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酒店迎賓員工作總結
工作是一種美麗,也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內心仿佛吹過春天的和風,溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習中體驗生活。
(一)實習收獲
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了六個多月的酒店實習,使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的.過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務,他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當客人用蹩腳的英語說airport時,就要猜到他是想到機場,要我們安排免費的送機服務,接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。
(二)實習體會
1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經濟效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質量越好,其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發(fā)展,人們的道德素質、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心
酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質量意識,管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度,既要具有物質上的適用性,如設施設備、菜看質量的優(yōu)質,又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。
服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務質量就越好;反之,則服務質量就越差。要提高服務質量,就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高,質量觀念是前提。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。
新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。
比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為解困文化,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
迎賓的工作總結篇四
愿意做好服務工作，服務態(tài)度端正，主動熱情，有強烈的服務意識，身體素質和身體條件好，個人形象美觀，氣質好，有風度。注重儀表儀容和形體語言，有良好的禮貌修養(yǎng)，能耐心周到地為顧客提供優(yōu)質服務。
2、如何接受客人的預定？
不管遇到哪種方式的預定，服務員都要熱情友好地對待每一位賓客，耐心詢問細節(jié)并逐項認真填寫，最后復述一遍并確認，可收取一定的訂金，通常在20%—50%之間，顧客離開時致謝并送別。
3、如何接好預定語？
迎賓、服務員應在響鈴兩聲內迅速接聽，禮貌地向客人問好，詢問清楚客人的基本情況和要求，接受預定要重復客人電話的主要內容，并向客人表示歡迎和感謝，等客人放下電話再掛電話，同時按規(guī)范和標準認真做好電話記錄，在安排好后通知客人予以確認。
4、如何建立客戶預定檔案？
將賓客的有關信息和活動資料整理歸檔，尤其是賓客對場地布置、菜肴選擇等方面的特殊要求，最好有主要顧客的個人資料和其個人愛好的資料，以便更好地進行個性化服務和針對性服務。
名旺大酒店。
迎賓的工作總結篇五
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工作是一種美麗,也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內心仿佛吹過春天的和風,溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務意識的提高。
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高作者精心整理。
敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶----本田公司的)服務,他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當客人用蹩腳的英語說airport時,就要猜到他是想到機場,要我們安排免費的送機服務,接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。
(二)實習體會。
1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口。
隨著社會經濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經濟效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質量越好,其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發(fā)展,人們的道德素質、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心。
了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度,既要具有物質上的適用性,如設施設備、菜看質量的優(yōu)質,又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。
服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務質量就越好;反之,則服務質量就越差。要提高服務質量,就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高,質量觀念是前提。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。
新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。
困文化,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
迎賓的工作總結篇六
八：客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。
九：接聽電話，做好餐廳預定記錄，并熟記預定內容，負責落實。十：儀表大方，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。十一：將客人引領到適當?shù)淖?，當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續(xù)?？腿穗x開時征求意見，與賓客保持良好的關系。
十二：協(xié)助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。十三：盡力記住?？托彰?，習慣，愛好，提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。
迎賓的工作總結篇七
xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學到了很多的東西，使我開闊了思路，增強了與各部門的工作交流，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做簡要小結如下：
一、在日常工作中我們樹立了三個理念。
1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。
2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。
三、堅持“良心品質、質量第一”的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子為提升員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工實行了統(tǒng)一的操作標。
四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
五、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。
新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的準確領導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提升服務質量，持續(xù)提過全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。
一年來，在領導的準確領導下，在同事們的積極支持和大力協(xié)助下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定。總結起來收獲很多。
一、協(xié)助部門經理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門經理做好日常工作，今年以來領班一直實行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
二、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
三、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題即時處理，有疑難問題應即時上報領導。
做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一絕大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)實行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利實行。新裝候的客房存有水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并即時上報給經理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也即時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。
四、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即三凈三度二查制度，三凈衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等，三度即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；二查制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房一天一過制度，即時發(fā)現(xiàn)存有問題并即時解決，力爭將疏漏降到最低。
五、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適合工作，老工作人員不但每個人都能夠做好做到位，而且同樣能夠帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等，甚至在不忙的情況下協(xié)助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。
六、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互協(xié)助、共同進步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在持續(xù)的更換，結構也在持續(xù)的調整。思想工作的內容在持續(xù)的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以當前世界經濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻理解，從而認真的投入到工作中。
七、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。
對于經理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也即時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
天來，二三樓在兩級領導的準確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經濟收入為元，即使取得了一定的經濟效益，但離領導的期望還很大很大，在09年里，我將不遺余力，帶領同事們再接再力，抓好我們的服務質量，提升我們的服務標準，全面提升公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面。
迎賓的工作總結篇八
一年來，在領導的準確領導下，在同事們的積極支持和大力協(xié)助下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定?？偨Y起來收獲很多。
為更好的協(xié)助部門經理做好日常工作，今年以來領班一直實行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一絕大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)實行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利實行。新裝候的`客房存有水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并即時上報給經理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也即時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。
從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即三凈三度二查制度，三凈衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等，三度即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；二查制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房一天一過制度，即時發(fā)現(xiàn)存有問題并即時解決，力爭將疏漏降到最低。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適合工作，老工作人員不但每個人都能夠做好做到位，而且同樣能夠帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等，甚至在不忙的情況下協(xié)助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在持續(xù)的更換，結構也在持續(xù)的調整。思想工作的內容在持續(xù)的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以當前世界經濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻理解，從而認真的投入到工作中。
對于經理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也即時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
天來，二三樓在兩級領導的準確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經濟收入為元，即使取得了一定的經濟效益，但離領導的期望還很大很大，在09年里，我將不遺余力，帶領同事們再接再力，抓好我們的服務質量，提升我們的服務標準，全面提升公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面。
迎賓的工作總結篇九
xxxx年西餐分部年度工作總結四季輪回，寒蟬秋靜，轉眼又到了年底，西餐部緊跟集團相關工作指示精神，強化市場洞察力，把握時代的脈搏，并結合實踐經營、當?shù)厥袌龅奶轿?，以及國內酒店業(yè)的行情的把握，靈巧妙的調整經營思路，并同時做好內部管理，讓兩者相得益彰。各項工作可以有序的開展，離不開飯店領導的正確決策和全體同仁的努力。總結過去，繼往開來，現(xiàn)從以下幾方面進行年度部門工作的總結：
（一）經營情況。
截止到9月份為止西餐分部完成全年接待的18584462元，完成全年指標的%。
自助餐營業(yè)指標26100000元，現(xiàn)累計完成16107146元。累計差額9992823元。完成全年x%。
送餐營業(yè)指標900000元，現(xiàn)累計完成482369元，累計差額417631元，完成全年x%。
和風料理餐廳營業(yè)指標1350000元，現(xiàn)累計完成817009元。累計差額元。完成全年x%。
大堂吧營業(yè)指標1350000元，現(xiàn)累計完成1177938元，累計差額172062元，完成全年x%。
（二）經營突破。
xx年隨著酒店業(yè)市場的形勢發(fā)展，部門緊跟飯店總體經營策略大方向，繼續(xù)大力開發(fā)周邊散客市場，大量收集賓客意見，了解散客口味特點，做好每季度美食推廣，突出亮點，抓住主題，同時重點關注出品和服務，抓住每一寸散客市場空間，在散客市場上有一定的突破.
具體舉措：
（一）自助餐及日料：
1.會議銷售模式的調整；
部門將密切與銷售部合作，將銷售部帶進酒店的客戶因。
為我們服務和菜品，從而成為我們散客，今年針對會議客人要全方面提升強抓服務質量、服務效率、和服務品質，提高會議客人等同零點散客的標準給予服務的意識，以此拓寬散客市場同時成為我們永久回頭客。
2.自助餐菜品的當?shù)鼗?BR> 針對本地市場賓客需求，每日推出3款徽式菜肴，以滿足當?shù)刭e客的口味。而且以黑色大鍋的形式出品，吸引眼球，同時也讓外地客人嘗到本地特色菜品。
3.美食節(jié)提高知名度；
隨著季節(jié)的更替，自助餐也因時而異，根據賓客意見的收集等綜合分析，舉辦各種美食節(jié)并推出相關活動，例如：三月份的草莓美食節(jié)、六月份的山珍野味美食節(jié)、七月份的德國啤酒節(jié)，十月份的海鮮火鍋美食節(jié)。并從6月份贈送哈根達斯，提高餐廳出品的檔次，讓賓客感覺物超所值。
4.建立客戶群；
（1）加強賓客意見的收集，通過了解客人的期望值，從橫向層面:行為，視聽，服務，出品,及縱向層面：物質，精神，全方位的考慮客人的滿意度，全員謹記：積極，熱情、主動、及時。并且通過詢問菜品，服務，以及客人的居住地等，了解菜品的受歡迎度、掌握服務的質量，并且分析散客的分布區(qū)域，讓接下來的工作有了明確的方向。
（2）從員工到管理者，各自通過日常服務，以及與客人溝通等方式，建立客戶群，并且適時的與客人互動。
5.菜品的推陳出新；
（1）針對散客特贈中式養(yǎng)生煲湯一份，和適宜的開口湯，隨著天氣和節(jié)日等，做出合理的改變，讓每一位?？投寄芨惺懿似返耐脐惛?。
（2）依據當?shù)丶吧搪每腿送聿蛺埏嫾t酒的習慣，自助餐午晚餐均推出紅酒配香檳，讓客人可以在自助餐感受到西式零點的高雅。
（3）金桂飄香的季節(jié)，餐廳也順勢推出散客每人贈送大閘蟹一份，這一活動，吸引了很多常客的光顧。
6.立體化的銷售宣傳模式；
（2）現(xiàn)在已經進入微博的潮流時代，西餐廳也開通了部門微博，在支持和宣傳集團、酒店微博的同時，真一步一步的加強本餐廳微博的建設。
（3）日常工作中，還通過宣傳單頁，全員推銷，服務人員現(xiàn)場的聊天式的賓客意見收集，多管齊下，積極做出改善，做多方面的努力，搞好經營。
（4）為了快速回籠資金，全員在賓客溝通中，不僅宣傳介紹酒店餐廳，還大力推銷自助餐券的銷售。餐券從之前每月的.兩三百張，到目前已經每月一千左右。這是一個進步，之后會更加的努力，爭取實現(xiàn)目標：月三千張。
（二）堂吧：
1.設定目標，全員銷售；
酒廊3月份完成指標%，4月份完成指標%，一直到目前為止，連續(xù)超額完成。指標的完成與集團領導的相關指示密不可分，與全員的努力息息相關。
2.組合銷售，爭創(chuàng)利益；
大堂酒廊目前一直在執(zhí)行“組合銷售”，即茶飲搭配點心，這種賣酒水西點套餐似的銷售方式，取得了一定的成效。連續(xù)7個月超額完成指標。
3.新品不斷，吸引顧客；
三月份根據酒廊賓客的結構分析，推出了茶葉現(xiàn)炒的活動，客人可以現(xiàn)場品嘗，也可以購買饋贈親友；同時根據季節(jié)的交替，冬飲和熱飲也恰如其分的迎合需求。
團隊建設：
隨著集團的不斷發(fā)展，面臨時代的挑戰(zhàn)，面向企業(yè)的未來，打造一支高素質的團隊，是確保企業(yè)適應環(huán)境變化，提升競爭實力的必然選擇。
（1）為了更好地了解員工，因材施教，增進與員工間的相互了解，以便于有的放矢地全面開展工作；西餐班組將全員分配由各督導負責，進行領班包圍圈，了解大家的心聲，給予解決，并且各督導所負責員工定期進行輪換，讓大家更進一步的互相了解。
（2）為了激勵員工，也為了后備人才的培養(yǎng)，從全員中，挑出有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，分配到各個領班的名下。領班量身制定學習計劃，由經理審核，并且領班跟蹤指導其學習，每月將所學的內容結果匯報給經理，由經理考核。
（3）硬件實力和軟件實力，只有相得益彰才能發(fā)揮出最大的效益。
迎賓的工作總結篇十
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年，在這新年到來之際回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多半年里，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知，到現(xiàn)在能夠獨立當班，從不敢開口說話到能夠與客自如的交流，在此，我由衷地感謝給我?guī)椭牟块T領導和同事們，謝謝，現(xiàn)在我對前面半年來的工作做一個總結。
前臺是展示酒店的形象服務的起點，對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的`，所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象，同時酒店對客人的服務從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半，有了對其重要的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。
在過去的半年里，我好多方面都表現(xiàn)的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還有在工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時，我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上，我一定會克服這種心理，我也很感謝給我提意見的同事，因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正，對我也有很大的幫助，雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好，所以我都會用心的去做每一件事，感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里，我將加強學習，努力工作。
迎賓的工作總結篇十一
在迎賓部的這兩個多月，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現(xiàn)在的我到了鑫華府大酒店又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里，所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的喜愛。還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。
其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人?，F(xiàn)在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。除了積極地響應外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來。
通過這段時間的.工作，讓我學到了很多東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!不管遇到什么事都要去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去，了就要努力去兌現(xiàn)。我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。
迎賓的工作總結篇十二
我?guī)е嬲\的心來到恒大，讓我在這短短的日子感受到恒大這個大家庭的獨特，更多的是快樂與感動。
我，20xx年10月20日成了恒大的一員。首先，我為自己能夠加入恒大這個大家庭而感到高興，非常感謝公司領導對我的認同和期待，我會努力去面對，認真去做好這份工作。
記得第一天上班就被分到樣板區(qū)工作，我很高興的去做好這份工作，我是個愛說愛笑的xx，我喜歡這樣的工作，因為它會帶給我快樂。人與人的交談、接觸、交往本身就是心靈的快感，所以我非常喜歡自己選擇的這份工作。每天除了衛(wèi)生清潔以外，給來參觀樣板房的客戶介紹我們“恒大”樣板房的戶型、面積、朝向，比如每套房子最亮的亮點。我們要在和客戶的交流中，讓他們感覺“恒大就是不一樣，渴望入住這樣的小區(qū)里，馬上就想買上一套?！边€可以從許多客戶的眼里、表情、言語、行動中感受到他們來此的高興、滿意，有些就算沒有想買房，只是來參觀一下而已，也讓他們覺得不枉此行，甚至有些客戶臨走前還說：“你的服務和介紹太好了。你叫什么名字?你肯定干了很久了吧?這么能介紹，和你們的置業(yè)顧問一樣了，你們公司還挺栽培你們的。”當我每每聽到這樣的贊賞時，我好興奮、開心，這就是我付出所得到的成果，心靈的快樂才是真正的快樂，他們的滿意也是我工作的目標。只有自己付出才會有收獲，才會得到更多的快樂，因為，勞動本身就是一種快樂，這就是我一直對工作的理解。
來公司不久的我，在工作上能夠很快進入角色，但對同事，特別是領導還不熟悉。記得有一次接連三天，在我接待參觀樣板房的客戶時，都有同一個面孔帶著熱情、微笑的臉進入我的'視線。我不知道是誰，心想總是參觀樣板房的客戶吧。我這樣想著，說了句：“您好!歡迎參觀樣板房，請?zhí)咨闲?。”我遞上鞋套，可她并不打算進去參觀，說了句：“謝謝!”臉上依然洋溢著微笑，是那樣的平易近人。后來，有很多客戶陸續(xù)過來，我也沒有注意她什么時候走的，就一直把她當成普通客戶。在第三次見她的時候，我有些納悶了：“這么又不進來?”下班以后，我問了同事，并把她的相貌、身高、、體形、發(fā)型等特征告訴他們?！八皇强蛻?。”同事告訴我說：“她是王總。”我有些驚訝!我當時還說笑：“管她的，我又不知道，反正我當她是客戶，我對每個人都是這樣?！边@一切讓我重新認識了恒大，認識我的領導，原來是這樣的可親可敬、平易近人。熱情、微笑，這些都是我工作中最該持有的。這些事情，對很多人來說很不起眼，但對我來說是很值得去學習、去重視的。
工作中，我會加倍努力，希望我們的恒大，在每個的心中都有一席之地，擁有“買房在恒大，恒大、服務更好”的口碑。
最后，感謝恒大的領導，給我這樣一個機會來講述我在這段日子里在恒大工作的快樂。謝謝!
時光任冉，日月如梭.又到了歲末年終之時.轉眼之間20xx又要過去了.屈指算來從九四年進入長xx賓館，在小小的前臺居然已經有十五年了.如何把一份前臺工作做得客人滿意，領導放心是我工作以來一直追求的目標和重心。
長xx賓館是石化總廠的接待站，來廠辦事的人首先來到廠里就是入住到賓館.讓來廠辦事的人在賓館里感覺到賓至如歸是我的責任.所以對每一位來廠的賓朋我都能做到讓他高興而來，滿意而歸.對他們關于廠情廠況的一些提問也是耐心細致的回答。
對于有些客人對客房價格進行討價還價，也是盡可能的做到爭取和留住，不讓他們走出去.雖然有些時候在價格上做出了一點讓步，但是還是很好的留下了客人.而不是不負責任的一言了之，住不住無所謂.這樣在我手上也是很大的提高了客房的入住率。
對于來賓館住宿的客人不但盡量留住他們入住，還在工作方便之時推銷賓館的餐飲，盡量的讓客人住在賓館，也能吃在賓館.更多的為賓館創(chuàng)造利潤.
迎賓的工作總結篇十三
尊敬的經理：
您好。
由于學習的原因，我不得不在這個時候，懷著無比忐忑的心情，向您提出辭職。
來了xxx快兩個月了，如果說對這里沒有感情的話，那是騙人的。因為這里給了我的，不僅僅是薪水，還有初到社會所需要的知識，以及對人處事的態(tài)度，謙卑，寬容以及責任!
學而不思則罔，所以，我寫下了這段時間所學到的知識，希望能在我離職的時候，給自己一個總結，也希望在最后再給xxx一點點幫助。
進入社會，首先要學習的就是交際，交際成功的必然結果就是人脈的廣博。正如侯經理所說的，人脈很重要，在我們力所能及的范圍內，能幫的，盡量幫，因為，我們不知道什么時候需要對方?，F(xiàn)在就把友情儲備好，不管有沒有友情利息，也不管將來會不會把這些儲備的友情取出來用掉，但是總沒什么壞處!正因為理解透了侯經理的話，所以，在這段時間里，我盡量去幫助別人，遇到與同事意見不合，也會三思而后行，站在對方的角度考慮，三省吾身以后，才會用以寬容和原則的態(tài)度，解決問題。盡量做到讓每位同事都對我滿意。
作為一個企業(yè)，優(yōu)秀的管理人才是必不可少的條件。讓我感到很欣慰的是，我的上司楊經理就是這樣一位人才。我也從楊經理身上學會了很多，很好的管理才能!比如，楊經理的鐵面無私。私下里，大家都是好朋友，楊經理也像大姐一樣，照顧每一位員工。但是上班就是上班，上班后不管你是什么職位，或者關系怎么的好。對于工作，絕對不能含糊。犯小錯，就要改，犯大錯，就要罰，絕對不徇私，不容忍。也正是因為這樣，一個團隊才能進步，才能形成一個蒸蒸日上的體制!而我的另外一位上司，迎賓部的部長，正是缺乏這樣的才能，才會一而再，再而三的容忍某些迎賓犯錯，最終導致某些迎賓不把錯誤放在眼里，以至于習以為常。所以，我希望楊經理能夠多把這些才能教于迎賓部的部長。
是金子總會發(fā)光的，是千里馬，也總會有伯樂的。誰做的好，誰做的不好，領導都看在眼里了!這是我部的部長告訴我的一句話。這也是我從她身上學到的東西。一個人，只有把自己做好了，別人才會看到你，如果自己只是為了在領導面前表現(xiàn)的話，起初可能會有效果，但是長期下來，一定會原形畢露的。我相信，也就是這樣的信念才讓迎賓部的部長工作非常出色吧!
一個老板需要選的不是千里馬，而是伯樂，楊經理就是伯樂!因為我從別人那里聽說郭殿宇僅僅一個月就能當部長，是因為他平時就認真工作，干活勤奮!這個酒店里千里馬有，只是少而已，我也相信楊經理能夠慧眼識英雄，發(fā)掘出更多更優(yōu)秀的人才。
好的說話方式是成功的必備條件，前廳里，這方面最出色的要數(shù)馮小清了。從她身上，我也學到了很多東西。比如，其他人只會在需要你的時候，才會和你混的很熟，她卻能和每個人都打成一片，在任何情況下都很熟。而且每次帶客人，一路上幾乎只有馮小清會和客人問好，而且面帶笑容。這是一個禮貌問題，也是我想她學習到的第二點!
我在這里學到的東西還有很多，這里就不一一列舉了。接下來，說說對酒店的意見以及建議!
作為一位迎賓，首要的任務就是帶客人?？墒?，漸漸的，我發(fā)現(xiàn)，我都不知道往哪帶了。因為目前為止的狀況是，帶a廳，a廳不想接待，怕麻煩，帶b廳，b廳也怕自己累。而且，每次帶過去，部長們都不是很歡迎的樣子。有時候會因為多帶了一桌客人生氣。我想的辦法是，部長們可以溝通一下，制定的方針，看怎么帶合適!可是部長們又不去商量，反正怎么帶都不對。有時候我想，干脆把桌子擺迎賓部算了，讓迎賓來服務。很多人的心態(tài)就不對，作為一個想要去做大事的'人，渴望成功的人，我的想法是，如果現(xiàn)在連這點苦都吃不了的話，以后面對的挑戰(zhàn)千千萬萬，如何去應對。
也許是我學識還不夠，很多時候，我很不理解一些事情，比如，很多同事總是為了一些雞毛蒜皮的小事而吵架!或者是斤斤計較一些蠅頭小利。其實，何必這樣呢!如果在這里計較的話，只能證明你在乎現(xiàn)在狀態(tài)，那么你的成就也只能在這里。一輩子都完了。
萬事都要看的清楚明白!我不知道到底有多少人能跳出來，真正的看一下自己，看一下自己周圍的世界。想想自己這么做對嗎，會對自己以后的影響是好的還是壞的。如果明知是壞的，還要去做，那我真的很想進去對方的心里，看看到底對方是怎么想的。
對于工作，我有一些建議。
首先是效率問題。我想問一個問題，誰知道用洗手間第一個水龍頭接一盆水用的時間是多少秒。我知道，大約需要60秒!這是我一個人邊拖地，邊換魚水得出的結果。迎賓部只有我一個人的時候，我可以在接水的時候跑出去拖地，然后心中默數(shù)40多秒的時候，回去端水出來換。這樣工作效率會提高很多。還有上廁所問題。很多人老是在忙的時候，正要需要她的時候去上廁所，造成不必要的麻煩。那種專門躲工作的人，我都懶的指責什么。我要說的是，上廁所的時間，都是由人體生物鐘管的了。每個人都可以調節(jié)自己上廁所的時間和時刻。我以前的上廁所時間是每天中午吃完飯12點多的時候，可是這時候正是飯店忙的時候，所以我慢慢的把時間改成每天上班的前15分鐘。這樣也可以提高工作的效率。
新人學習，以及老員工教學問題。很多時候，我們需要的只是一個結果，而這個結果是有標準的。我認為，好的教學方法是，給新人一個有標準的結果，讓新人自己去工作，如果他能做到標準，而且時間和效率上也達到標準的話，那么，這種方法就是可取的。而且這樣也能發(fā)現(xiàn)新的，更好的工作方法。如果這種新人不達標，那么老員工可以去幫助他，告訴他怎么做才能完成任務。舉個例子，比如迎賓部拖地，我開始很難拖干凈，后來發(fā)現(xiàn)原因有三，第一是水不干凈，第二是拖布上水少，第三是，豎著拖正好對著陽光，會顯示出很多道道。經過我改進后，拖出來的地就會很干凈!還有很多工作可以改進，比如擦假樹的葉子，我發(fā)現(xiàn)從根部擦的話，即可以擦干凈，又可以不漏掉每一片葉子!
最后再說一個酒店的弊端。我感覺酒店里沒有定很多制度，或者說制度不嚴格。熟語云，不以規(guī)矩，不成方圓。沒有一個標準在，很多時候很難管理。記得侯經理說過，很多酒店是工資高，罰的也多，最后真正到服務員手里的錢沒多少。其實，我感覺這樣才是一種正確的管理方式。因為高工資可以吸引很多人來應聘，這樣就不會出現(xiàn)缺人的窘境了。員工多了以后，有能力的人，犯錯誤少的人就可以多掙錢，這樣既可以選出優(yōu)秀的人來，而且優(yōu)秀的人在高工資的吸引下也不會跳槽。能力低的人，被罰的多了，不用辭退，他就會感到壓力自動離職的。而我們現(xiàn)在的管理方式是，很難吸引人來工作，來的人的素質都不是很高，來了又怕走，所以不敢罰，有了錯誤，沒有好好的遏制，最后整體都在倒退。
當然，我沒有學過管理，這只是這段時間自己想到的一些愚見，拿出來分享一下，有什么不對的，還希望經理們多指點。這也算是一點點小的建議，說的不對的，就當我沒說!
此致
敬禮!
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
迎賓的工作總結篇十四
我作為一名迎賓我十分為我的職業(yè)感到高興，身為一名迎賓我們應該從以下幾點做好自己，才能更好地服務于賓客。
前來消費的車輛和賓客至前，保安主動迎上，舉手敬禮，待車停穩(wěn)后，為客人打開車門，如車內乘有女士，應先為女士開門，客人下車時應用手擋住車的上方，以免客人碰到頭。
賓客下車后致歡迎詞：“早上/中午/下午/晚上好！歡迎光臨‘.’！”引領客人至正門前，將賓客交給前廳接待，并協(xié)助迎賓為客人打開門，伸手示意：“貴賓，里面請”。
提示記錄賓客下車后，另一名保安按標準引導手式引導賓客將車停到指定車場，安排車位停好后，提醒客人將車鎖好。登記好車號及相關記錄（停車、取車時間等），停好車后將開車的賓客引領至大門，并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的。
a、如賓客開車來，為賓客尋找車位，引領賓客將車停到車場合適位置，下車后提醒賓客關好車窗、車燈、鎖好車門，并檢查一遍。
b、留意賓客特點，以便賓客離去時及時提供相應服務。
c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位（如有劃痕）以及車內不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣，必須用雨傘接送客人（從車上接入店內，或從店內接到車上-----包括打出租的客人）。
1、習慣著裝整潔，儀態(tài)端正大方，工作時充滿自信
2、習慣記住客人愛好和特殊需求
3、習慣使用尊稱問候客人，送客比迎客更重要?? 最后我想說，我作為一名剛加入的后來者，我會一百倍的努力為公司的明天而加油。
迎賓的工作總結篇十五
20xx年上半年的情況相對而言還算是過關的，但在總結的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。所以對于這20xx年上半年餐飲部的一些工作，我想在此刻好好的進行一次總結，我也相信我作為餐飲部的一員，我可以更好的去做好自己的工作和責任。在20xx年下半年繼續(xù)為餐飲部貢獻我自己的力量，也希望自己可以通過今年這一年的磨礪，讓自己有所長進。
我來到餐飲部的時間不算長，也就兩年的樣子。一開始我確實對餐廳的環(huán)境不是很熟悉，也是花了很長一段時間才適應過來的。其實作為一名廚師，熟悉感是非常重要的，這是我們做菜的.靈感和訣竅。如果沒有一個好的狀態(tài)，或許各個味道也會有所不同。雖然說著大部分局限于技能之內，但是我想對于我個人而言，狀態(tài)才是最重要的。20xx年上半年，我們整體的局勢也不是很穩(wěn)定，所以餐飲部也面臨著很大的挑戰(zhàn)，這也是對我們廚師能力的一次嚴格考驗，而這一次，我想自己也是在這樣的逆流之中成長了起來的，提高了自己的能力，也提升了我對事業(yè)的熱愛。
這半年總的來說是對我一次巨大的考驗，不僅要研發(fā)新的菜品，而且要在過去的菜品中選擇性改良。我來到餐廳的時間不長，對過去很多菜品也沒有研究透徹。加上自己是一個比較慢熱的人，所以這件事情對于我來說，更是考驗著我，讓我有一些慌張。但是好在有同事們的協(xié)助，改良菜品的任務我還是順利的完成了。但是研發(fā)新菜品我還是有一些落后的，對于這一點，我也是要求在20xx年下半年進行改正的。
20xx年上半年雖然順順利利的度過了，其實我對自己還是有很多次的反省的。以前自己總是一個人獨來獨往，現(xiàn)在通過這半年，我有了一群新的朋友，一群合適的伙伴。對我的工作而言，也是有很大的幫助的。這也告訴了我要端正好自己的態(tài)度，才有可能在自己的職業(yè)生涯上，有屬于自己的那一個位置，也能讓我在這樣的一段工作中，實現(xiàn)更多自己的抱負和理想。我想，這才是事業(yè)給我最為珍貴的價值，我也相信自己能夠通過20xx年上半年的努力，一定會為20xx年下半年帶來一些更好的選擇和機會。我也會為此而加倍努力，在20xx年下半年這關鍵的半年里，取得更好的勝利！
迎賓的工作總結篇十六
我作為一名迎賓我十分為我的職業(yè)感到高興，身為一名迎賓我們應該從以下幾點做好自己，才能更好地服務于賓客。
前來消費的車輛和賓客至前，保安主動迎上，舉手敬禮，待車停穩(wěn)后，為客人打開車門，如車內乘有女士，應先為女士開門，客人下車時應用手擋住車的上方，以免客人碰到頭。
賓客下車后致歡迎詞：“早上/中午/下午/晚上好！歡迎光臨！”引領客人至正門前，將賓客交給前廳接待，并協(xié)助迎賓為客人打開門，伸手示意：“貴賓，里面請”。
賓客下車后，另一名保安按標準引導手式引導賓客將車停到指定車場，安排車位停好后，提醒客人將車鎖好。
登記好車號及相關記錄（停車、取車時間等），停好車后將開車的賓客引領至大門，并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的`。
a、如賓客開車來，為賓客尋找車位，引領賓客將車停到車場合適位置，下車后提醒賓客關好車窗、車燈、鎖好車門，并檢查一遍。
b、留意賓客特點，以便賓客離去時及時提供相應服務。c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位（如有劃痕）以及車內不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣，必須用雨傘接送客人（從車上接入店內，或從店內接到車上-----包括打出租的客人）。
1、習慣著裝整潔，儀態(tài)端正大方，工作時充滿自信。
2、習慣記住客人愛好和特殊需求。
3、習慣使用尊稱問候客人，送客比迎客更重要……。
最后我想說，我作為一名剛加入的后來者，我會一百倍的努力為公司的明天而加油。
迎賓的工作總結篇一
??回想走過的腳印，深深淺淺，一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。今年我在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為酒店節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為酒店節(jié)約成本”的工作原則?，F(xiàn)將主要工作情況總結如下：
??公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。
??采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護酒店利益。做好價格和技術規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐化。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平，保證貨比三家，質優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
??采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為酒店節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
??采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，對每一位來訪的供應...
迎賓的工作總結篇二
這篇關于酒店餐飲部員工年終總結范文，是特地為大家整理的，希望對大家有所幫助！
轉眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將2019年度工作情況作工作總結如下。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損。
壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、xxxx年工作計劃。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
迎賓的工作總結篇三
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酒店迎賓員工作總結
工作是一種美麗,也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內心仿佛吹過春天的和風,溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習中體驗生活。
(一)實習收獲
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了六個多月的酒店實習,使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的.過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務,他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當客人用蹩腳的英語說airport時,就要猜到他是想到機場,要我們安排免費的送機服務,接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。
(二)實習體會
1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經濟效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質量越好,其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發(fā)展,人們的道德素質、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心
酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質量意識,管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度,既要具有物質上的適用性,如設施設備、菜看質量的優(yōu)質,又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。
服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務質量就越好;反之,則服務質量就越差。要提高服務質量,就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高,質量觀念是前提。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。
新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。
比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為解困文化,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
迎賓的工作總結篇四
愿意做好服務工作，服務態(tài)度端正，主動熱情，有強烈的服務意識，身體素質和身體條件好，個人形象美觀，氣質好，有風度。注重儀表儀容和形體語言，有良好的禮貌修養(yǎng)，能耐心周到地為顧客提供優(yōu)質服務。
2、如何接受客人的預定？
不管遇到哪種方式的預定，服務員都要熱情友好地對待每一位賓客，耐心詢問細節(jié)并逐項認真填寫，最后復述一遍并確認，可收取一定的訂金，通常在20%—50%之間，顧客離開時致謝并送別。
3、如何接好預定語？
迎賓、服務員應在響鈴兩聲內迅速接聽，禮貌地向客人問好，詢問清楚客人的基本情況和要求，接受預定要重復客人電話的主要內容，并向客人表示歡迎和感謝，等客人放下電話再掛電話，同時按規(guī)范和標準認真做好電話記錄，在安排好后通知客人予以確認。
4、如何建立客戶預定檔案？
將賓客的有關信息和活動資料整理歸檔，尤其是賓客對場地布置、菜肴選擇等方面的特殊要求，最好有主要顧客的個人資料和其個人愛好的資料，以便更好地進行個性化服務和針對性服務。
名旺大酒店。
迎賓的工作總結篇五
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工作是一種美麗,也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內心仿佛吹過春天的和風,溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務意識的提高。
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高作者精心整理。
敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶----本田公司的)服務,他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當客人用蹩腳的英語說airport時,就要猜到他是想到機場,要我們安排免費的送機服務,接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。
(二)實習體會。
1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口。
隨著社會經濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經濟效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質量越好,其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發(fā)展,人們的道德素質、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心。
了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度,既要具有物質上的適用性,如設施設備、菜看質量的優(yōu)質,又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。
服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務質量就越好;反之,則服務質量就越差。要提高服務質量,就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高,質量觀念是前提。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。
新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。
困文化,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
迎賓的工作總結篇六
八：客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。
九：接聽電話，做好餐廳預定記錄，并熟記預定內容，負責落實。十：儀表大方，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。十一：將客人引領到適當?shù)淖?，當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續(xù)?？腿穗x開時征求意見，與賓客保持良好的關系。
十二：協(xié)助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。十三：盡力記住?？托彰?，習慣，愛好，提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。
迎賓的工作總結篇七
xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學到了很多的東西，使我開闊了思路，增強了與各部門的工作交流，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做簡要小結如下：
一、在日常工作中我們樹立了三個理念。
1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。
2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。
三、堅持“良心品質、質量第一”的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子為提升員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工實行了統(tǒng)一的操作標。
四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
五、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。
新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的準確領導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提升服務質量，持續(xù)提過全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。
一年來，在領導的準確領導下，在同事們的積極支持和大力協(xié)助下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定。總結起來收獲很多。
一、協(xié)助部門經理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門經理做好日常工作，今年以來領班一直實行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
二、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
三、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題即時處理，有疑難問題應即時上報領導。
做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一絕大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)實行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利實行。新裝候的客房存有水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并即時上報給經理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也即時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。
四、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即三凈三度二查制度，三凈衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等，三度即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；二查制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房一天一過制度，即時發(fā)現(xiàn)存有問題并即時解決，力爭將疏漏降到最低。
五、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適合工作，老工作人員不但每個人都能夠做好做到位，而且同樣能夠帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等，甚至在不忙的情況下協(xié)助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。
六、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互協(xié)助、共同進步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在持續(xù)的更換，結構也在持續(xù)的調整。思想工作的內容在持續(xù)的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以當前世界經濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻理解，從而認真的投入到工作中。
七、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。
對于經理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也即時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
天來，二三樓在兩級領導的準確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經濟收入為元，即使取得了一定的經濟效益，但離領導的期望還很大很大，在09年里，我將不遺余力，帶領同事們再接再力，抓好我們的服務質量，提升我們的服務標準，全面提升公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面。
迎賓的工作總結篇八
一年來，在領導的準確領導下，在同事們的積極支持和大力協(xié)助下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定?？偨Y起來收獲很多。
為更好的協(xié)助部門經理做好日常工作，今年以來領班一直實行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一絕大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)實行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利實行。新裝候的`客房存有水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并即時上報給經理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也即時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。
從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即三凈三度二查制度，三凈衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等，三度即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；二查制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房一天一過制度，即時發(fā)現(xiàn)存有問題并即時解決，力爭將疏漏降到最低。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適合工作，老工作人員不但每個人都能夠做好做到位，而且同樣能夠帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等，甚至在不忙的情況下協(xié)助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在持續(xù)的更換，結構也在持續(xù)的調整。思想工作的內容在持續(xù)的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以當前世界經濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻理解，從而認真的投入到工作中。
對于經理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也即時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
天來，二三樓在兩級領導的準確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經濟收入為元，即使取得了一定的經濟效益，但離領導的期望還很大很大，在09年里，我將不遺余力，帶領同事們再接再力，抓好我們的服務質量，提升我們的服務標準，全面提升公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面。
迎賓的工作總結篇九
xxxx年西餐分部年度工作總結四季輪回，寒蟬秋靜，轉眼又到了年底，西餐部緊跟集團相關工作指示精神，強化市場洞察力，把握時代的脈搏，并結合實踐經營、當?shù)厥袌龅奶轿?，以及國內酒店業(yè)的行情的把握，靈巧妙的調整經營思路，并同時做好內部管理，讓兩者相得益彰。各項工作可以有序的開展，離不開飯店領導的正確決策和全體同仁的努力。總結過去，繼往開來，現(xiàn)從以下幾方面進行年度部門工作的總結：
（一）經營情況。
截止到9月份為止西餐分部完成全年接待的18584462元，完成全年指標的%。
自助餐營業(yè)指標26100000元，現(xiàn)累計完成16107146元。累計差額9992823元。完成全年x%。
送餐營業(yè)指標900000元，現(xiàn)累計完成482369元，累計差額417631元，完成全年x%。
和風料理餐廳營業(yè)指標1350000元，現(xiàn)累計完成817009元。累計差額元。完成全年x%。
大堂吧營業(yè)指標1350000元，現(xiàn)累計完成1177938元，累計差額172062元，完成全年x%。
（二）經營突破。
xx年隨著酒店業(yè)市場的形勢發(fā)展，部門緊跟飯店總體經營策略大方向，繼續(xù)大力開發(fā)周邊散客市場，大量收集賓客意見，了解散客口味特點，做好每季度美食推廣，突出亮點，抓住主題，同時重點關注出品和服務，抓住每一寸散客市場空間，在散客市場上有一定的突破.
具體舉措：
（一）自助餐及日料：
1.會議銷售模式的調整；
部門將密切與銷售部合作，將銷售部帶進酒店的客戶因。
為我們服務和菜品，從而成為我們散客，今年針對會議客人要全方面提升強抓服務質量、服務效率、和服務品質，提高會議客人等同零點散客的標準給予服務的意識，以此拓寬散客市場同時成為我們永久回頭客。
2.自助餐菜品的當?shù)鼗?BR> 針對本地市場賓客需求，每日推出3款徽式菜肴，以滿足當?shù)刭e客的口味。而且以黑色大鍋的形式出品，吸引眼球，同時也讓外地客人嘗到本地特色菜品。
3.美食節(jié)提高知名度；
隨著季節(jié)的更替，自助餐也因時而異，根據賓客意見的收集等綜合分析，舉辦各種美食節(jié)并推出相關活動，例如：三月份的草莓美食節(jié)、六月份的山珍野味美食節(jié)、七月份的德國啤酒節(jié)，十月份的海鮮火鍋美食節(jié)。并從6月份贈送哈根達斯，提高餐廳出品的檔次，讓賓客感覺物超所值。
4.建立客戶群；
（1）加強賓客意見的收集，通過了解客人的期望值，從橫向層面:行為，視聽，服務，出品,及縱向層面：物質，精神，全方位的考慮客人的滿意度，全員謹記：積極，熱情、主動、及時。并且通過詢問菜品，服務，以及客人的居住地等，了解菜品的受歡迎度、掌握服務的質量，并且分析散客的分布區(qū)域，讓接下來的工作有了明確的方向。
（2）從員工到管理者，各自通過日常服務，以及與客人溝通等方式，建立客戶群，并且適時的與客人互動。
5.菜品的推陳出新；
（1）針對散客特贈中式養(yǎng)生煲湯一份，和適宜的開口湯，隨著天氣和節(jié)日等，做出合理的改變，讓每一位?？投寄芨惺懿似返耐脐惛?。
（2）依據當?shù)丶吧搪每腿送聿蛺埏嫾t酒的習慣，自助餐午晚餐均推出紅酒配香檳，讓客人可以在自助餐感受到西式零點的高雅。
（3）金桂飄香的季節(jié)，餐廳也順勢推出散客每人贈送大閘蟹一份，這一活動，吸引了很多常客的光顧。
6.立體化的銷售宣傳模式；
（2）現(xiàn)在已經進入微博的潮流時代，西餐廳也開通了部門微博，在支持和宣傳集團、酒店微博的同時，真一步一步的加強本餐廳微博的建設。
（3）日常工作中，還通過宣傳單頁，全員推銷，服務人員現(xiàn)場的聊天式的賓客意見收集，多管齊下，積極做出改善，做多方面的努力，搞好經營。
（4）為了快速回籠資金，全員在賓客溝通中，不僅宣傳介紹酒店餐廳，還大力推銷自助餐券的銷售。餐券從之前每月的.兩三百張，到目前已經每月一千左右。這是一個進步，之后會更加的努力，爭取實現(xiàn)目標：月三千張。
（二）堂吧：
1.設定目標，全員銷售；
酒廊3月份完成指標%，4月份完成指標%，一直到目前為止，連續(xù)超額完成。指標的完成與集團領導的相關指示密不可分，與全員的努力息息相關。
2.組合銷售，爭創(chuàng)利益；
大堂酒廊目前一直在執(zhí)行“組合銷售”，即茶飲搭配點心，這種賣酒水西點套餐似的銷售方式，取得了一定的成效。連續(xù)7個月超額完成指標。
3.新品不斷，吸引顧客；
三月份根據酒廊賓客的結構分析，推出了茶葉現(xiàn)炒的活動，客人可以現(xiàn)場品嘗，也可以購買饋贈親友；同時根據季節(jié)的交替，冬飲和熱飲也恰如其分的迎合需求。
團隊建設：
隨著集團的不斷發(fā)展，面臨時代的挑戰(zhàn)，面向企業(yè)的未來，打造一支高素質的團隊，是確保企業(yè)適應環(huán)境變化，提升競爭實力的必然選擇。
（1）為了更好地了解員工，因材施教，增進與員工間的相互了解，以便于有的放矢地全面開展工作；西餐班組將全員分配由各督導負責，進行領班包圍圈，了解大家的心聲，給予解決，并且各督導所負責員工定期進行輪換，讓大家更進一步的互相了解。
（2）為了激勵員工，也為了后備人才的培養(yǎng)，從全員中，挑出有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，分配到各個領班的名下。領班量身制定學習計劃，由經理審核，并且領班跟蹤指導其學習，每月將所學的內容結果匯報給經理，由經理考核。
（3）硬件實力和軟件實力，只有相得益彰才能發(fā)揮出最大的效益。
迎賓的工作總結篇十
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年，在這新年到來之際回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多半年里，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知，到現(xiàn)在能夠獨立當班，從不敢開口說話到能夠與客自如的交流，在此，我由衷地感謝給我?guī)椭牟块T領導和同事們，謝謝，現(xiàn)在我對前面半年來的工作做一個總結。
前臺是展示酒店的形象服務的起點，對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的`，所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象，同時酒店對客人的服務從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半，有了對其重要的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。
在過去的半年里，我好多方面都表現(xiàn)的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還有在工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時，我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上，我一定會克服這種心理，我也很感謝給我提意見的同事，因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正，對我也有很大的幫助，雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好，所以我都會用心的去做每一件事，感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里，我將加強學習，努力工作。
迎賓的工作總結篇十一
在迎賓部的這兩個多月，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現(xiàn)在的我到了鑫華府大酒店又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里，所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的喜愛。還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。
其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人?，F(xiàn)在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。除了積極地響應外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來。
通過這段時間的.工作，讓我學到了很多東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!不管遇到什么事都要去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去，了就要努力去兌現(xiàn)。我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。
迎賓的工作總結篇十二
我?guī)е嬲\的心來到恒大，讓我在這短短的日子感受到恒大這個大家庭的獨特，更多的是快樂與感動。
我，20xx年10月20日成了恒大的一員。首先，我為自己能夠加入恒大這個大家庭而感到高興，非常感謝公司領導對我的認同和期待，我會努力去面對，認真去做好這份工作。
記得第一天上班就被分到樣板區(qū)工作，我很高興的去做好這份工作，我是個愛說愛笑的xx，我喜歡這樣的工作，因為它會帶給我快樂。人與人的交談、接觸、交往本身就是心靈的快感，所以我非常喜歡自己選擇的這份工作。每天除了衛(wèi)生清潔以外，給來參觀樣板房的客戶介紹我們“恒大”樣板房的戶型、面積、朝向，比如每套房子最亮的亮點。我們要在和客戶的交流中，讓他們感覺“恒大就是不一樣，渴望入住這樣的小區(qū)里，馬上就想買上一套?！边€可以從許多客戶的眼里、表情、言語、行動中感受到他們來此的高興、滿意，有些就算沒有想買房，只是來參觀一下而已，也讓他們覺得不枉此行，甚至有些客戶臨走前還說：“你的服務和介紹太好了。你叫什么名字?你肯定干了很久了吧?這么能介紹，和你們的置業(yè)顧問一樣了，你們公司還挺栽培你們的。”當我每每聽到這樣的贊賞時，我好興奮、開心，這就是我付出所得到的成果，心靈的快樂才是真正的快樂，他們的滿意也是我工作的目標。只有自己付出才會有收獲，才會得到更多的快樂，因為，勞動本身就是一種快樂，這就是我一直對工作的理解。
來公司不久的我，在工作上能夠很快進入角色，但對同事，特別是領導還不熟悉。記得有一次接連三天，在我接待參觀樣板房的客戶時，都有同一個面孔帶著熱情、微笑的臉進入我的'視線。我不知道是誰，心想總是參觀樣板房的客戶吧。我這樣想著，說了句：“您好!歡迎參觀樣板房，請?zhí)咨闲?。”我遞上鞋套，可她并不打算進去參觀，說了句：“謝謝!”臉上依然洋溢著微笑，是那樣的平易近人。后來，有很多客戶陸續(xù)過來，我也沒有注意她什么時候走的，就一直把她當成普通客戶。在第三次見她的時候，我有些納悶了：“這么又不進來?”下班以后，我問了同事，并把她的相貌、身高、、體形、發(fā)型等特征告訴他們?！八皇强蛻?。”同事告訴我說：“她是王總。”我有些驚訝!我當時還說笑：“管她的，我又不知道，反正我當她是客戶，我對每個人都是這樣?！边@一切讓我重新認識了恒大，認識我的領導，原來是這樣的可親可敬、平易近人。熱情、微笑，這些都是我工作中最該持有的。這些事情，對很多人來說很不起眼，但對我來說是很值得去學習、去重視的。
工作中，我會加倍努力，希望我們的恒大，在每個的心中都有一席之地，擁有“買房在恒大，恒大、服務更好”的口碑。
最后，感謝恒大的領導，給我這樣一個機會來講述我在這段日子里在恒大工作的快樂。謝謝!
時光任冉，日月如梭.又到了歲末年終之時.轉眼之間20xx又要過去了.屈指算來從九四年進入長xx賓館，在小小的前臺居然已經有十五年了.如何把一份前臺工作做得客人滿意，領導放心是我工作以來一直追求的目標和重心。
長xx賓館是石化總廠的接待站，來廠辦事的人首先來到廠里就是入住到賓館.讓來廠辦事的人在賓館里感覺到賓至如歸是我的責任.所以對每一位來廠的賓朋我都能做到讓他高興而來，滿意而歸.對他們關于廠情廠況的一些提問也是耐心細致的回答。
對于有些客人對客房價格進行討價還價，也是盡可能的做到爭取和留住，不讓他們走出去.雖然有些時候在價格上做出了一點讓步，但是還是很好的留下了客人.而不是不負責任的一言了之，住不住無所謂.這樣在我手上也是很大的提高了客房的入住率。
對于來賓館住宿的客人不但盡量留住他們入住，還在工作方便之時推銷賓館的餐飲，盡量的讓客人住在賓館，也能吃在賓館.更多的為賓館創(chuàng)造利潤.
迎賓的工作總結篇十三
尊敬的經理：
您好。
由于學習的原因，我不得不在這個時候，懷著無比忐忑的心情，向您提出辭職。
來了xxx快兩個月了，如果說對這里沒有感情的話，那是騙人的。因為這里給了我的，不僅僅是薪水，還有初到社會所需要的知識，以及對人處事的態(tài)度，謙卑，寬容以及責任!
學而不思則罔，所以，我寫下了這段時間所學到的知識，希望能在我離職的時候，給自己一個總結，也希望在最后再給xxx一點點幫助。
進入社會，首先要學習的就是交際，交際成功的必然結果就是人脈的廣博。正如侯經理所說的，人脈很重要，在我們力所能及的范圍內，能幫的，盡量幫，因為，我們不知道什么時候需要對方?，F(xiàn)在就把友情儲備好，不管有沒有友情利息，也不管將來會不會把這些儲備的友情取出來用掉，但是總沒什么壞處!正因為理解透了侯經理的話，所以，在這段時間里，我盡量去幫助別人，遇到與同事意見不合，也會三思而后行，站在對方的角度考慮，三省吾身以后，才會用以寬容和原則的態(tài)度，解決問題。盡量做到讓每位同事都對我滿意。
作為一個企業(yè)，優(yōu)秀的管理人才是必不可少的條件。讓我感到很欣慰的是，我的上司楊經理就是這樣一位人才。我也從楊經理身上學會了很多，很好的管理才能!比如，楊經理的鐵面無私。私下里，大家都是好朋友，楊經理也像大姐一樣，照顧每一位員工。但是上班就是上班，上班后不管你是什么職位，或者關系怎么的好。對于工作，絕對不能含糊。犯小錯，就要改，犯大錯，就要罰，絕對不徇私，不容忍。也正是因為這樣，一個團隊才能進步，才能形成一個蒸蒸日上的體制!而我的另外一位上司，迎賓部的部長，正是缺乏這樣的才能，才會一而再，再而三的容忍某些迎賓犯錯，最終導致某些迎賓不把錯誤放在眼里，以至于習以為常。所以，我希望楊經理能夠多把這些才能教于迎賓部的部長。
是金子總會發(fā)光的，是千里馬，也總會有伯樂的。誰做的好，誰做的不好，領導都看在眼里了!這是我部的部長告訴我的一句話。這也是我從她身上學到的東西。一個人，只有把自己做好了，別人才會看到你，如果自己只是為了在領導面前表現(xiàn)的話，起初可能會有效果，但是長期下來，一定會原形畢露的。我相信，也就是這樣的信念才讓迎賓部的部長工作非常出色吧!
一個老板需要選的不是千里馬，而是伯樂，楊經理就是伯樂!因為我從別人那里聽說郭殿宇僅僅一個月就能當部長，是因為他平時就認真工作，干活勤奮!這個酒店里千里馬有，只是少而已，我也相信楊經理能夠慧眼識英雄，發(fā)掘出更多更優(yōu)秀的人才。
好的說話方式是成功的必備條件，前廳里，這方面最出色的要數(shù)馮小清了。從她身上，我也學到了很多東西。比如，其他人只會在需要你的時候，才會和你混的很熟，她卻能和每個人都打成一片，在任何情況下都很熟。而且每次帶客人，一路上幾乎只有馮小清會和客人問好，而且面帶笑容。這是一個禮貌問題，也是我想她學習到的第二點!
我在這里學到的東西還有很多，這里就不一一列舉了。接下來，說說對酒店的意見以及建議!
作為一位迎賓，首要的任務就是帶客人?？墒?，漸漸的，我發(fā)現(xiàn)，我都不知道往哪帶了。因為目前為止的狀況是，帶a廳，a廳不想接待，怕麻煩，帶b廳，b廳也怕自己累。而且，每次帶過去，部長們都不是很歡迎的樣子。有時候會因為多帶了一桌客人生氣。我想的辦法是，部長們可以溝通一下，制定的方針，看怎么帶合適!可是部長們又不去商量，反正怎么帶都不對。有時候我想，干脆把桌子擺迎賓部算了，讓迎賓來服務。很多人的心態(tài)就不對，作為一個想要去做大事的'人，渴望成功的人，我的想法是，如果現(xiàn)在連這點苦都吃不了的話，以后面對的挑戰(zhàn)千千萬萬，如何去應對。
也許是我學識還不夠，很多時候，我很不理解一些事情，比如，很多同事總是為了一些雞毛蒜皮的小事而吵架!或者是斤斤計較一些蠅頭小利。其實，何必這樣呢!如果在這里計較的話，只能證明你在乎現(xiàn)在狀態(tài)，那么你的成就也只能在這里。一輩子都完了。
萬事都要看的清楚明白!我不知道到底有多少人能跳出來，真正的看一下自己，看一下自己周圍的世界。想想自己這么做對嗎，會對自己以后的影響是好的還是壞的。如果明知是壞的，還要去做，那我真的很想進去對方的心里，看看到底對方是怎么想的。
對于工作，我有一些建議。
首先是效率問題。我想問一個問題，誰知道用洗手間第一個水龍頭接一盆水用的時間是多少秒。我知道，大約需要60秒!這是我一個人邊拖地，邊換魚水得出的結果。迎賓部只有我一個人的時候，我可以在接水的時候跑出去拖地，然后心中默數(shù)40多秒的時候，回去端水出來換。這樣工作效率會提高很多。還有上廁所問題。很多人老是在忙的時候，正要需要她的時候去上廁所，造成不必要的麻煩。那種專門躲工作的人，我都懶的指責什么。我要說的是，上廁所的時間，都是由人體生物鐘管的了。每個人都可以調節(jié)自己上廁所的時間和時刻。我以前的上廁所時間是每天中午吃完飯12點多的時候，可是這時候正是飯店忙的時候，所以我慢慢的把時間改成每天上班的前15分鐘。這樣也可以提高工作的效率。
新人學習，以及老員工教學問題。很多時候，我們需要的只是一個結果，而這個結果是有標準的。我認為，好的教學方法是，給新人一個有標準的結果，讓新人自己去工作，如果他能做到標準，而且時間和效率上也達到標準的話，那么，這種方法就是可取的。而且這樣也能發(fā)現(xiàn)新的，更好的工作方法。如果這種新人不達標，那么老員工可以去幫助他，告訴他怎么做才能完成任務。舉個例子，比如迎賓部拖地，我開始很難拖干凈，后來發(fā)現(xiàn)原因有三，第一是水不干凈，第二是拖布上水少，第三是，豎著拖正好對著陽光，會顯示出很多道道。經過我改進后，拖出來的地就會很干凈!還有很多工作可以改進，比如擦假樹的葉子，我發(fā)現(xiàn)從根部擦的話，即可以擦干凈，又可以不漏掉每一片葉子!
最后再說一個酒店的弊端。我感覺酒店里沒有定很多制度，或者說制度不嚴格。熟語云，不以規(guī)矩，不成方圓。沒有一個標準在，很多時候很難管理。記得侯經理說過，很多酒店是工資高，罰的也多，最后真正到服務員手里的錢沒多少。其實，我感覺這樣才是一種正確的管理方式。因為高工資可以吸引很多人來應聘，這樣就不會出現(xiàn)缺人的窘境了。員工多了以后，有能力的人，犯錯誤少的人就可以多掙錢，這樣既可以選出優(yōu)秀的人來，而且優(yōu)秀的人在高工資的吸引下也不會跳槽。能力低的人，被罰的多了，不用辭退，他就會感到壓力自動離職的。而我們現(xiàn)在的管理方式是，很難吸引人來工作，來的人的素質都不是很高，來了又怕走，所以不敢罰，有了錯誤，沒有好好的遏制，最后整體都在倒退。
當然，我沒有學過管理，這只是這段時間自己想到的一些愚見，拿出來分享一下，有什么不對的，還希望經理們多指點。這也算是一點點小的建議，說的不對的，就當我沒說!
此致
敬禮!
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
迎賓的工作總結篇十四
我作為一名迎賓我十分為我的職業(yè)感到高興，身為一名迎賓我們應該從以下幾點做好自己，才能更好地服務于賓客。
前來消費的車輛和賓客至前，保安主動迎上，舉手敬禮，待車停穩(wěn)后，為客人打開車門，如車內乘有女士，應先為女士開門，客人下車時應用手擋住車的上方，以免客人碰到頭。
賓客下車后致歡迎詞：“早上/中午/下午/晚上好！歡迎光臨‘.’！”引領客人至正門前，將賓客交給前廳接待，并協(xié)助迎賓為客人打開門，伸手示意：“貴賓，里面請”。
提示記錄賓客下車后，另一名保安按標準引導手式引導賓客將車停到指定車場，安排車位停好后，提醒客人將車鎖好。登記好車號及相關記錄（停車、取車時間等），停好車后將開車的賓客引領至大門，并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的。
a、如賓客開車來，為賓客尋找車位，引領賓客將車停到車場合適位置，下車后提醒賓客關好車窗、車燈、鎖好車門，并檢查一遍。
b、留意賓客特點，以便賓客離去時及時提供相應服務。
c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位（如有劃痕）以及車內不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣，必須用雨傘接送客人（從車上接入店內，或從店內接到車上-----包括打出租的客人）。
1、習慣著裝整潔，儀態(tài)端正大方，工作時充滿自信
2、習慣記住客人愛好和特殊需求
3、習慣使用尊稱問候客人，送客比迎客更重要?? 最后我想說，我作為一名剛加入的后來者，我會一百倍的努力為公司的明天而加油。
迎賓的工作總結篇十五
20xx年上半年的情況相對而言還算是過關的，但在總結的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。所以對于這20xx年上半年餐飲部的一些工作，我想在此刻好好的進行一次總結，我也相信我作為餐飲部的一員，我可以更好的去做好自己的工作和責任。在20xx年下半年繼續(xù)為餐飲部貢獻我自己的力量，也希望自己可以通過今年這一年的磨礪，讓自己有所長進。
我來到餐飲部的時間不算長，也就兩年的樣子。一開始我確實對餐廳的環(huán)境不是很熟悉，也是花了很長一段時間才適應過來的。其實作為一名廚師，熟悉感是非常重要的，這是我們做菜的.靈感和訣竅。如果沒有一個好的狀態(tài)，或許各個味道也會有所不同。雖然說著大部分局限于技能之內，但是我想對于我個人而言，狀態(tài)才是最重要的。20xx年上半年，我們整體的局勢也不是很穩(wěn)定，所以餐飲部也面臨著很大的挑戰(zhàn)，這也是對我們廚師能力的一次嚴格考驗，而這一次，我想自己也是在這樣的逆流之中成長了起來的，提高了自己的能力，也提升了我對事業(yè)的熱愛。
這半年總的來說是對我一次巨大的考驗，不僅要研發(fā)新的菜品，而且要在過去的菜品中選擇性改良。我來到餐廳的時間不長，對過去很多菜品也沒有研究透徹。加上自己是一個比較慢熱的人，所以這件事情對于我來說，更是考驗著我，讓我有一些慌張。但是好在有同事們的協(xié)助，改良菜品的任務我還是順利的完成了。但是研發(fā)新菜品我還是有一些落后的，對于這一點，我也是要求在20xx年下半年進行改正的。
20xx年上半年雖然順順利利的度過了，其實我對自己還是有很多次的反省的。以前自己總是一個人獨來獨往，現(xiàn)在通過這半年，我有了一群新的朋友，一群合適的伙伴。對我的工作而言，也是有很大的幫助的。這也告訴了我要端正好自己的態(tài)度，才有可能在自己的職業(yè)生涯上，有屬于自己的那一個位置，也能讓我在這樣的一段工作中，實現(xiàn)更多自己的抱負和理想。我想，這才是事業(yè)給我最為珍貴的價值，我也相信自己能夠通過20xx年上半年的努力，一定會為20xx年下半年帶來一些更好的選擇和機會。我也會為此而加倍努力，在20xx年下半年這關鍵的半年里，取得更好的勝利！
迎賓的工作總結篇十六
我作為一名迎賓我十分為我的職業(yè)感到高興，身為一名迎賓我們應該從以下幾點做好自己，才能更好地服務于賓客。
前來消費的車輛和賓客至前，保安主動迎上，舉手敬禮，待車停穩(wěn)后，為客人打開車門，如車內乘有女士，應先為女士開門，客人下車時應用手擋住車的上方，以免客人碰到頭。
賓客下車后致歡迎詞：“早上/中午/下午/晚上好！歡迎光臨！”引領客人至正門前，將賓客交給前廳接待，并協(xié)助迎賓為客人打開門，伸手示意：“貴賓，里面請”。
賓客下車后，另一名保安按標準引導手式引導賓客將車停到指定車場，安排車位停好后，提醒客人將車鎖好。
登記好車號及相關記錄（停車、取車時間等），停好車后將開車的賓客引領至大門，并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的`。
a、如賓客開車來，為賓客尋找車位，引領賓客將車停到車場合適位置，下車后提醒賓客關好車窗、車燈、鎖好車門，并檢查一遍。
b、留意賓客特點，以便賓客離去時及時提供相應服務。c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位（如有劃痕）以及車內不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣，必須用雨傘接送客人（從車上接入店內，或從店內接到車上-----包括打出租的客人）。
1、習慣著裝整潔，儀態(tài)端正大方，工作時充滿自信。
2、習慣記住客人愛好和特殊需求。
3、習慣使用尊稱問候客人，送客比迎客更重要……。
最后我想說，我作為一名剛加入的后來者，我會一百倍的努力為公司的明天而加油。