通過計(jì)劃，我們可以更清楚地了解自己需要做些什么，如何做，以及需要投入多少時(shí)間和精力。計(jì)劃需要先明確自己的目標(biāo)，確定想要達(dá)到的成果。我們可以從以下范文中參考一些常用的計(jì)劃寫作模板和句式，以及一些實(shí)用的技巧和方法。
海底撈工作計(jì)劃篇一
過去的這一個(gè)月我們在工作中還有很多做的不到位的地方,一樣也有突出之處.人員不斷更換的情況再這個(gè)月得到了緩解,基本上這個(gè)月比較穩(wěn)訂,我們刻服了種.種困難,使前臺(tái)部的工作逐步走入了正規(guī).這個(gè)月我們一同刻服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取,基本完成了酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù).
下來我將八月工作做以下幾點(diǎn)總結(jié):。
一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),調(diào)整工作心態(tài),要對工作充滿熱情;。
因?yàn)楝F(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時(shí)間努厲學(xué)習(xí)題高自己的服務(wù)質(zhì)量,做到做事敏捷,有用率,不出差錯(cuò).服務(wù)肽度要良好,接待客人要不斷積累經(jīng)驗(yàn),要給客人留下良好印象.接電話時(shí),也要不斷題高用語技巧;巧妙的問答客人.盡量讓每一個(gè)客戶滿義.我在工作中學(xué)習(xí),再工作中進(jìn)步.
二、注重與各部門的協(xié)調(diào)工作,根劇每日房態(tài)進(jìn)行開房退房工作.
我們酒店就像一個(gè)大家庭,部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響.前廳部是全盤酒店的中樞部門,它同餐飲、客房等部門都有著緊蜜的工作關(guān)系,雖然我們僅有早餐,但是如出現(xiàn)問題,我們都必須要主動(dòng)地和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频甑男б?不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響.
三、解決糾紛,處理問題,服務(wù)至上。
由于我們酒店少許設(shè)備、房間裝修的老化、還有一其他自然茵素慥成客人入住時(shí)的少許不便,時(shí)常引起客人投訴.對于這些出現(xiàn)的糾紛和問題,作為酒店前臺(tái)接待我們要學(xué)會(huì)^v^海底撈式服務(wù)^v^學(xué)會(huì)忍讓,樹立^v^顧客就天主^v^的工作思想,沉著應(yīng)對,積極、及時(shí)、妥善地解決問題.對于個(gè)別客人的頦意叼難,我們也要做到了忍耐的同時(shí),微笑的面臨,時(shí)刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前題,盡量使客人能購滿義.
新的一月即將開始,我將以新的精神偭貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),貫徹^v^賓客至上,服務(wù)第一^v^的宗旨,為龍溪酒店的美好明日貢獻(xiàn)出自己的一份力量.
海底撈工作計(jì)劃篇二
2、每個(gè)環(huán)節(jié)洋溢著服務(wù)的光芒。從停車泊位、等位、點(diǎn)菜、中途上洗手間、結(jié)賬走人等全流程的各個(gè)環(huán)節(jié)，海底撈都處處體現(xiàn)了對服務(wù)的重視和對服務(wù)人員培訓(xùn)的投入。
b、及時(shí)到位的席間服務(wù)：服務(wù)員在席間會(huì)主動(dòng)為客人更換熱毛巾，次數(shù)絕對在兩次以上；會(huì)給長頭發(fā)的女士提供橡皮筋箍頭、提供小發(fā)夾夾前劉海；給帶手機(jī)的朋友提供小塑料袋子裝手機(jī)以防進(jìn)水，帶戴眼鏡的朋友如果需要的話還可以免費(fèi)送擦鏡布；當(dāng)然給每位進(jìn)餐者提供圍裙更是一道靚麗的風(fēng)景線，無論男女老少都穿著同樣顏色的圍裙端坐一桌，那樣的陣勢是多么的宏偉。此舉也充分反映了海底撈的細(xì)心和為客戶考慮的周到，穿圍裙一是可以避免讓美味不小心濺上顧客的衣服上，二是可以部分?jǐn)r截火鍋的味道，免得衣服上散布著火鍋的味道。
手后遞上紙巾，以便顧客能夠擦干濕漉漉的手。
我和女朋友享受著特色滑牛肉。幾位四川姑娘細(xì)心地為我遞上眼鏡布，給我女友帶上頭繩，不停地在我們的杯子里斟滿黑豆?jié){和檸檬水【都是三元一杯，可以免費(fèi)續(xù)杯】，還囑咐我們點(diǎn)菜可以點(diǎn)半份以免浪費(fèi)。旁邊的包廂里傳出服務(wù)員為客人合唱的“生日快樂”歌聲，而門口的等候區(qū)，則有四五位服務(wù)員為排隊(duì)的客人提供擦皮鞋和美甲服務(wù)。
“海底撈”給予顧客的是一種近乎可愛的服務(wù)，為了享受這樣的服務(wù)，許多客人甘愿支付比其他火鍋更高的價(jià)錢。
“海底撈”給員工的待遇并不是特別高，但是為什么他們?nèi)绱绥娗樽约旱膷徫?？在“海底撈”，員工的年流動(dòng)率大約是10﹪，遠(yuǎn)低于餐飲業(yè)﹪的平均流動(dòng)率。
那么“海底撈”董事長張勇有哪些經(jīng)營訣竅呢？
“餐飲行業(yè)門檻極低，新員工看一下就會(huì)了80﹪，無需太多培訓(xùn)。他們?yōu)槭裁床荒茏龅劫N心地為顧客服務(wù)呢？這不是培訓(xùn)的問題，而是管理問題。”張勇說。
大事不管管小事。
袁華強(qiáng)今年28歲，高中畢業(yè)，現(xiàn)在是“海底撈”北京和上海大區(qū)的總經(jīng)理，管著十五個(gè)分店，還負(fù)責(zé)整個(gè)“海底撈”的運(yùn)營和市場開拓。
“按理說，開新店的事他應(yīng)該簽字批準(zhǔn)才對，因?yàn)楹贤缓灳褪鞘?，房租至少兩千萬元，裝修也得一千萬元，這三千元可是看得見的現(xiàn)金啊，但是，他從來不管，我只需要向他報(bào)告談判結(jié)果就可以。”袁華強(qiáng)稱，“公司會(huì)議更不用說，他幾乎不參加。”
“用人不疑，疑人不用，我充分相信他們。他們談不下來的合同，我也談不下來?！睆堄氯绱嘶卮?。
用。每個(gè)員工都有一張卡，他們在店里的所有服務(wù)行為，都要記錄在案。一旦發(fā)現(xiàn)被濫用，這些權(quán)利就會(huì)被取消。
他們就此事件開了一個(gè)電話會(huì)議，提出處理意見?！八粫?huì)處理采購人員或者經(jīng)理，肯定是我們的財(cái)務(wù)總監(jiān)要受處分，他只處罰我們幾個(gè)?！痹A強(qiáng)說。這是一個(gè)看似很小的事情，但張勇居然能從此聯(lián)想到員工執(zhí)行力在下滑?！霸谒睦?，員工執(zhí)行力比那三千萬元還重要?！?BR> 這就是張勇，一個(gè)不過問上千萬元投資，卻會(huì)要求店長將木質(zhì)牙簽換成環(huán)保牙簽的川西男人給員工希望員工都稱張勇為“張大哥”。不過，據(jù)說張勇訓(xùn)管理層挺狠，他的店長們寧可打個(gè)車跟著他，也不愿意和他坐一輛車。
但他對員工很好。在20世紀(jì)90年代，大堂經(jīng)理和店長以上干部的父母，每個(gè)月都會(huì)收到兩三百元錢，現(xiàn)在漲到四五百元了。“他們大多數(shù)來自農(nóng)村，父母都是農(nóng)民，沒有養(yǎng)老保險(xiǎn)，我的這個(gè)錢就相當(dāng)于給他們父母買保險(xiǎn)了。如果他不好好上班，父母就拿不到這個(gè)錢。所以，不用我去罵他們，他們干不好，他們的父母就會(huì)罵他們?！睆堄碌牟莞腔圩屓私^倒。
但是，大病和孩子的教育問題始終困擾著張勇。于是，張勇規(guī)定，只要是“海底撈”員工的直接親屬，如果無錢治病，“海底撈”公司就會(huì)負(fù)責(zé)到底。不過他破壞了自己的規(guī)定：一位女員工的公公在工地上腿被砸斷了，工頭逃之夭夭，“海底撈”掏錢將那為員工的公公治愈。
此外，“海底撈”還在四川簡陽投資千萬元，建立一所學(xué)?！ú艑W(xué)校，讓“海底撈”員工的孩子免費(fèi)上學(xué)。店長及以上級別的高管，公司可以幫忙把小孩送到北京上學(xué)。
為了提高員工對工作的認(rèn)同感和自豪感，“海底撈”的管理團(tuán)隊(duì)煞費(fèi)苦心?！昂５讚啤币?guī)定：必須給所有員工租住配有空調(diào)的兩居室、三居室，不能是地下室，而且距離店鋪的路程步行不能超過20分鐘，因?yàn)樘h(yuǎn)會(huì)縮短員工的休息時(shí)間。夫妻兩都在“海底撈”的，還必須考慮讓他們單獨(dú)住一個(gè)房間。
我們一個(gè)門店，僅員工住宿的費(fèi)用，一年就花掉50萬元?！痹A強(qiáng)說。
但是，更吸引員工的還是“海底撈”的晉升制度。
“我們讓新的員工進(jìn)來后能看到希望，他努力做好的話，三個(gè)月就能升為領(lǐng)班。這以后，可以升為值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理乃至大區(qū)經(jīng)理?！痹A強(qiáng)說，他自己就是很好的例子。
有的職位，他都做過。去年，袁華強(qiáng)以萬/平方米的價(jià)格在北京買了一套房子。這就是張勇所說的：“我希望利用這個(gè)平臺(tái)，讓兄弟們用雙手改變命運(yùn)。”
“海底撈”的成功之處就在于，讓5000名員工相信，在我身上發(fā)生的變化，在他們身上也能發(fā)生?！痹A強(qiáng)說。
不過，這樣的福利和員工激勵(lì)制度，讓“海底撈”的利潤率縮水很多。張勇卻不在意這些：“我不在意掙多少錢，我的目標(biāo)只有三個(gè)：第一是創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作環(huán)境，第二是讓跟我干的兄弟們能用雙手改變命運(yùn)，第三個(gè)目標(biāo)才是把“海底撈”開遍全國。”
大家做主人。
“海底撈”火了，很多企業(yè)前來學(xué)習(xí)，其中不乏百盛中國這樣的餐飲巨頭。包括德魯克高層管理論壇、聯(lián)想集團(tuán)年會(huì)等，也邀請張勇去演講。
“我把自己都說暈了，有什么好說的呢？餐飲無非是味道好、環(huán)境好、服務(wù)好，都是很簡單的道理?！睆堄潞軣o奈。
很多餐飲企業(yè)納悶，他們給員工的錢比“海底撈”多，員工還是不愿意留下。
“是他們的定位錯(cuò)了，他們目標(biāo)是賺多少錢，員工都是給我打工的。我如果是這種定位，也不會(huì)給員工那么多權(quán)利。但是，如果把企業(yè)定位成一個(gè)平臺(tái)，在這個(gè)平臺(tái)上，大家通過勞動(dòng)改變自己的命運(yùn)，那么，我們對一些看來很嚴(yán)重的事情就會(huì)無所謂；對一些看來無所謂的事情，我們會(huì)看的很嚴(yán)重。”張勇說。所以，有的飯店會(huì)因?yàn)閱T工打碎一個(gè)杯子而扣工資，“海底撈”得員工卻能為老顧客免費(fèi)送上一盤菜。
15年前當(dāng)張勇從技校畢業(yè)，還是四川拖拉機(jī)廠電焊工的時(shí)候，他從來不是一個(gè)好員工，從未拿過全勤獎(jiǎng)，但他一直想做點(diǎn)大事。
最早的“海底撈”，只是四川簡陽得路邊攤，僅有四張桌子。“我十八歲之前都沒有自己洗過衣服，什么都不會(huì)干。我既不會(huì)選址，又不會(huì)炒料，只能服務(wù)態(tài)度好點(diǎn)、上菜速度快點(diǎn)、卻發(fā)現(xiàn)客人都愿意來吃，做的不好，客人會(huì)教我做?！?BR> 張勇一直任命自己為經(jīng)理，而非老板。他說：“我當(dāng)老板說明這個(gè)店是我的，而當(dāng)經(jīng)理，說明我是管理者，店是大家的?！?BR> 海底撈工作計(jì)劃篇三
附錄(八)。
海底撈火鍋店服務(wù)質(zhì)量考察報(bào)告。
地理位置：簡陽市簡城絲綿小區(qū)。
面積大?。阂磺灏倨矫?。
包房數(shù)：23個(gè)包房（無大廳）。
餐位數(shù)：260人同時(shí)用餐。
服務(wù)考察過程：
1.進(jìn)門：
有一男服務(wù)員手拿泊車記錄本，耳戴耳脈迎接，說道：“先生請問您們幾位，現(xiàn)在暫時(shí)沒位，請上2樓大廳等餐區(qū)等候好嗎？”待等到客人同意后，安排上樓，并前面帶路，邊走邊對耳脈說：“樓下三位客人上樓等餐，請安排。”并說道：“幾位請樓上請。”（此后該員工又曾參與等候區(qū)的服務(wù)）。
2．進(jìn)前廳等候區(qū)：
迎賓再次確定客人人數(shù)后安排座位等餐，先后有經(jīng)理、服務(wù)員、保潔員、迎賓等參與服務(wù)。加座為臨時(shí)設(shè)置，在放置物品的塑料凳上有一塊黑色木板，來增加使用面積。
3．等餐時(shí)服務(wù)：
服務(wù)員送上小吃水果及飲料，小吃品種為：麻花、椒鹽球；水果為：西瓜；飲料為：檸檬水（檸檬水濃度很濃，有開胃作用）。水果、飲料、小吃、木板均放置于等候區(qū)一角的不銹鋼柜中。
4．等餐時(shí)服務(wù)員的對話：
1.客問：“服務(wù)員有沒有熱毛巾？”
員答:“您好！有熱毛巾，馬上就來.”
2.客問：“還有沒有其他小吃？”
員答：“您好！如果您們小吃吃完了，我馬上為您添加。”
5．洗手間服務(wù)：
1.進(jìn)入洗手間蹲位，蹲位門下有一則小笑話，供客人“輕松”時(shí)閱讀。
2.洗手臺(tái)上配有：嘖哩水、扶手霜、毛巾、洗手液。
3.男女洗手間都配有嘔吐盆，公共區(qū)有一個(gè)大的洗手臺(tái)，有男保潔及女保潔各一名，隨時(shí)做衛(wèi)生及給客人洗手后拿毛巾。
4.洗手間整體布置有綠色植物及蔓藤裝飾，感覺非常雅致。
5.洗手間最大的特色在于非常干爽。
6．進(jìn)入包房用餐時(shí)服務(wù):。
進(jìn)入包房，本房服務(wù)員接待流程如下：
1.員答：“歡迎光臨！里邊請。”
2.給客人放包，安排客人坐下。房里設(shè)有專用的壁櫥。
3.拿菜單給客人點(diǎn)菜，確定鍋底、酒水及小吃。同時(shí)會(huì)介紹特色的產(chǎn)品。
4.給客人倒茶，問明客人用哪種調(diào)料碟。（海底撈調(diào)味碟分為三種：一種為油碟、一種為原湯碟、一種為純芝麻油碟，調(diào)味品有蔥花、蠔油、芝麻醬、味精、調(diào)味鹽、醋。）木制的雙格調(diào)料盒較有特色。
5.給客人拿手機(jī)套、口布及圍裙選用，物品均有專門的自封袋裝置。
6.點(diǎn)菜后出門繳單（包房外一共有2個(gè)中端點(diǎn)菜系統(tǒng)。）速度較快。
7.房間內(nèi)有呼叫服務(wù)系統(tǒng)，服務(wù)員在外等候服務(wù)，但不限于本臺(tái)服務(wù)員，凡看到服務(wù)需求的人均會(huì)響應(yīng)。
8.菜來后，由傳菜員上菜，服務(wù)員對單，告訴客人菜上沒上齊。
9.客人用餐途中進(jìn)房摻湯、調(diào)火、摻茶，在這個(gè)過程中會(huì)有不斷的交流。
7．用餐途中客人與服務(wù)員對話過程：
1.客問：“你們這里有哪些特色菜？”
員答：“有海底撈脆鴨腸、鮮毛肚、牛肉丸等?！?BR> 2.客問：“我們點(diǎn)的菜夠不夠？”
員答：“先點(diǎn)這些吧！如果不夠，我馬上幫您加菜！”
3.客問：“有沒有香菜？”
員答：“不好意思！香菜質(zhì)量不太好，不能上?！?BR> 4.客問：“好辣”
員答：“很辣呀？需不需要加醋?！?BR> 5.客問：“我明天過生日，有什么優(yōu)惠沒有？”
員答：“對不起！我們這里用餐的顧客如果過生日都要提前說明。
并出示身份證明，這樣吧，我去請示一下.”
一會(huì)領(lǐng)班進(jìn)來了，說道：“先生您好，聽服務(wù)員說您明天過生。
為客人唱生日祝福歌）?！?BR> 6.客問：“你們這附近有沒有賓館？”
員答：“先生，請稍等，我現(xiàn)在就去打電話幫您問一下賓館及房間價(jià)格。
服務(wù)員回來答道“先生，海底撈對面有一個(gè)簡州賓館，標(biāo)間價(jià)格為160元一間?！?并寫有一張紀(jì)錄的紙條。
8．買單后服務(wù)：
1.買單后客人離開包房，服務(wù)員說：“謝謝光臨，請慢走”。
2.在門口看見豪包，走進(jìn)包房便問：“你們這里豪包是怎么收費(fèi)的？”
員答：“您好！豪包最低消費(fèi)800元，不足800元按最低消費(fèi)收取，我們海底撈包房只有這一間收費(fèi)，里邊配有金飾餐具，一人一鍋，專用衛(wèi)生間?！?BR> 3.出來碰到經(jīng)理后問：“簡州賓館怎么走？”經(jīng)理介紹了路線后從門口服務(wù)員中指定了一位帶路。
9．總結(jié)海底撈服務(wù)：
海底撈服務(wù)員的服務(wù)技巧不一定規(guī)范、菜品和鍋底也不很出色，但非常重視服務(wù)員與客人之間的感情交流，具體表現(xiàn)在：
1.服務(wù)員的面部微笑很具親和力，這一點(diǎn)印象特別深刻；
2.服務(wù)員嘴上長掛“您好”，簡單但非常的親切；
3.只要客人提出的要求，決不說“不”，并盡力去做。
4.管理層充分放權(quán)給員工，讓員工有自己的客戶關(guān)系。
5.服務(wù)效率高，員工的服務(wù)意識(shí)好，團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)。
6.他們采用的培訓(xùn)方式是老員工帶新員工，雙方幫助性很強(qiáng)，新員工進(jìn)入角色很。
7.每個(gè)包房會(huì)進(jìn)來2－3個(gè)服務(wù)員，領(lǐng)班也會(huì)詢問客人的用餐感受，讓客人有明。
顯的受重視感覺。
8.員工的企業(yè)文化知識(shí)熟悉，客人提問能對答如流，顯示有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案，但。
又不拘于一格。
9.員工處理事件的靈活應(yīng)對能力強(qiáng)，跟平時(shí)注重案例實(shí)踐培訓(xùn)是分不開的。綜上所述，海底撈可以作為服務(wù)上的模板與標(biāo)桿，但要符合快樂主題的主要特點(diǎn)，因?yàn)楹５讚频姆?wù)特色作為其企業(yè)經(jīng)營中的核心產(chǎn)品來說，是與其強(qiáng)大的后臺(tái)支撐密不可分的，在目前這個(gè)階段應(yīng)選擇其能充分表現(xiàn)快樂特點(diǎn)的表現(xiàn)形式，加以發(fā)揮創(chuàng)造。
直營發(fā)展部將在一周內(nèi)制定出《關(guān)于開展職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)的計(jì)劃》，通過對思想的洗煉來提高服務(wù)品質(zhì)，讓不同職務(wù)、不同崗位的員工都能找到適合自己的提升空間，并清楚達(dá)到目標(biāo)的途徑與必經(jīng)階段，同時(shí)能將培訓(xùn)效果轉(zhuǎn)化為在工作中質(zhì)的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)出有自覺性、有主動(dòng)性、有快樂感、有參與感、負(fù)有榮譽(yù)、負(fù)有使命的六有工作團(tuán)隊(duì)，最終完成快樂餐飲的打造。
2007年5月22日。
海底撈工作計(jì)劃篇四
一周以來,我按照部門的要求安時(shí)上班,開會(huì)積極參加,同時(shí)也會(huì)積極的發(fā)表自己的意見,做部門的參與者,在這周,沒有人員離職,面試了三個(gè)新職工,根劇的規(guī)定,我們負(fù)責(zé)給他們培訓(xùn),帶領(lǐng)他們孰悉.
一周內(nèi),沒有什么錯(cuò)誤發(fā)生,統(tǒng)籌好了的發(fā)展,做好了各部門之間的協(xié)調(diào),同時(shí)我們也開啟了每周列會(huì),作為人事的普通成員,我積極的向這成績優(yōu)異的同時(shí)看齊,積極題高自己的業(yè)績,多為分擔(dān)壓力,多做是,少說話,我們?nèi)耸率堑拇竽X,是需要為安排很多的工作規(guī)范的.
按照要求對每一個(gè)人員我們都監(jiān)督到位,同時(shí)也調(diào)查了不能一周來的發(fā)展情況,部門由于新開工,人員急缺,想要在崗位上發(fā)展更多的人,就必須要在崗位上盡早的題高自己的工作能力,不斷的提昇自己的工作計(jì)劃,加大自身建設(shè).我們需要統(tǒng)計(jì)每天人員的考勤情況,對于沒有安時(shí)打卡和忘記打卡的人員及時(shí)提醒和通知.
在過去一周內(nèi),我們按照不能要求招聘薪人基本已經(jīng)完成了任務(wù),對于接下來的培訓(xùn)計(jì)劃,有不能磚門的培訓(xùn)道師來帶領(lǐng)我們培訓(xùn),讓更多的人參與進(jìn)我們建設(shè)同時(shí)提昇我們的發(fā)展.
一個(gè)有活力的工作,不但人要有積極性,更要敢于拼搏,雖然我們工作壓力不大,但是對于需要完成的工作任務(wù)我們還是沒有一天耽擱的,一周的任務(wù)完成,下一周的工作做好準(zhǔn)備,畢竟我要加大對的規(guī)劃和發(fā)展.對于我們?nèi)耸虏康那闆r,加強(qiáng)職工競爭,沒有競爭的工作環(huán)境如同一潭死水,需要我們不斷的激活讓更多的人參與進(jìn)來讓更多的人主動(dòng)行動(dòng),積極的推動(dòng)我們的發(fā)展,推動(dòng)部門建設(shè).
我們?nèi)松m然面試了少許薪人,但是也有很多的簡歷,在一周中,我們基本完成了一周工作規(guī)劃,做好了一周的基本工作,付出了很多汗水但是收獲更多的是對于工作的禧悅,我們工作付出的有價(jià)值,沒有郎費(fèi)我們的汗水.
對于今后的工作我們每個(gè)人都備足了實(shí)利,想要在未來的一周內(nèi)做出更好的成績讓自己走的更遠(yuǎn)做的更多,這需要我們加強(qiáng)對工作的規(guī)劃,下面是下周的工作計(jì)劃.
1、及時(shí)上下班,不遲到不早退.
2、加大工作管理題高工作效率.
3、沒人一天完成50分簡歷審核,一周完成全部的簡歷考劾.
4、做好視頻面試準(zhǔn)備,同時(shí)篩選優(yōu)秀薪人.
5、監(jiān)督各個(gè)部門的基本情況,并及時(shí)反饋到人事.
6、做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作,統(tǒng)計(jì)每天人員考勤情況.
海底撈工作計(jì)劃篇五
2022年，我委將認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加強(qiáng)“執(zhí)行力”建設(shè)，使我區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)又好又快的發(fā)展，我們將搶抓機(jī)遇，與時(shí)俱進(jìn)，堅(jiān)持觀念創(chuàng)新、工作創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新，切實(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)工作作風(fēng)建設(shè)，提高工作效率，力求做到圍繞一個(gè)中心，強(qiáng)化兩種意識(shí)，突出二大重點(diǎn)。
即：圍繞“一個(gè)中心”，圍繞發(fā)展與改革這一中心工作，全面做好各項(xiàng)工作。強(qiáng)化“兩種意識(shí)”，一是創(chuàng)新意識(shí)，牢固樹立與時(shí)俱進(jìn)的思想，切實(shí)提高計(jì)劃工作的前瞻性、戰(zhàn)略性和指導(dǎo)性；二是服務(wù)意識(shí)，在宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控、監(jiān)測和項(xiàng)目爭取、實(shí)施工作上，應(yīng)部門之所需、急基層之所急。突出“兩大重點(diǎn)”，一是重點(diǎn)做好“十二五”期間我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的調(diào)研，撰寫好季度、年度執(zhí)行情況報(bào)告。二是重點(diǎn)是在爭取國債資金、上級預(yù)算內(nèi)資金、國家開發(fā)銀行貸款和增加公務(wù)車編制上做文章。
（一）深入開展調(diào)查研究。結(jié)合經(jīng)濟(jì)運(yùn)行過程存在的問題和情況，緊緊抓住區(qū)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)、社會(huì)難點(diǎn)問題，有針對性地開展一些課題調(diào)研活動(dòng)，對重大問題及時(shí)進(jìn)行分析研究，提出可行性的政策建議。同時(shí)，做好年中、年末的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況分析，編寫國民經(jīng)濟(jì)執(zhí)行情況分析報(bào)告。
日常工作。（七）加大涉農(nóng)收費(fèi)監(jiān)管力度。積極協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門，組織好調(diào)研工作，
協(xié)調(diào)服務(wù)等其他上級領(lǐng)導(dǎo)交付的工作。
海底撈工作計(jì)劃篇六
點(diǎn)。扎實(shí)開展“奮戰(zhàn)開局年見到新氣象慶祝百周年”行動(dòng)，三季度，我縣“奮戰(zhàn)開局年見到新氣象慶祝百周年”行動(dòng)考評綜合得分分。
3.做好項(xiàng)目謀劃儲(chǔ)備工作。為確保重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)對全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的引領(lǐng)和支撐作用，今年來，在國家重大項(xiàng)目儲(chǔ)備庫內(nèi)，謀劃儲(chǔ)備項(xiàng)目__個(gè)，總投資億元。提前做好__年省、市重點(diǎn)項(xiàng)目謀劃儲(chǔ)備工作。已申報(bào)__年省級重點(diǎn)項(xiàng)目x個(gè)，年度計(jì)劃投資億元；申報(bào)__年市級重點(diǎn)項(xiàng)目__個(gè)，年度計(jì)劃投資億元；初步謀劃__年縣級重點(diǎn)項(xiàng)目__個(gè)，年度計(jì)劃投資億元。
4.做好服務(wù)管理工作。搞好項(xiàng)目服務(wù)，做好項(xiàng)目審批工作，在x省投資項(xiàng)目在線審批監(jiān)管平臺(tái)高效完成項(xiàng)目審批、核準(zhǔn)、備案__件，其中，政府投資類項(xiàng)目可研報(bào)告審批__個(gè)，企業(yè)投資項(xiàng)目核準(zhǔn)x個(gè)，企業(yè)投資項(xiàng)目備案__個(gè)。依法依規(guī)加強(qiáng)招投標(biāo)的監(jiān)管，開展工程建設(shè)項(xiàng)目招投標(biāo)突出問題專項(xiàng)整治工作，對全省政府投資項(xiàng)目規(guī)避招標(biāo)問題專項(xiàng)清查，全力排查縣域招投標(biāo)活動(dòng)的問題線索。扎實(shí)做好節(jié)能監(jiān)察工作，完成__縣節(jié)能降碳基本情況摸底、完成__縣煤炭消費(fèi)普查工作，預(yù)計(jì)全年能完成單位地區(qū)生產(chǎn)總值能耗下降的目標(biāo)任務(wù)。按照省、市要求以及縣委、縣政府的部署安排，建立健全工作機(jī)制，全力推進(jìn)我縣社會(huì)信用體系建設(shè)工作，高標(biāo)準(zhǔn)完成了全年目標(biāo)任務(wù)。做好能源安全生產(chǎn)工作，制定了__縣__年能源安全生產(chǎn)巡查工作實(shí)施方案，開展了能源領(lǐng)域安全生產(chǎn)“大排查大整治大整改”專項(xiàng)行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)一般安全隱患問題__處，企業(yè)都已及時(shí)制定相應(yīng)措施，立即整改到位。
5.做好物價(jià)工作。全力推進(jìn)我縣農(nóng)業(yè)綜合水價(jià)改革工作，建立了__縣。
6.做好糧食工作。落實(shí)應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備，提升應(yīng)急保障能力，建設(shè)應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備__噸，全面完成市政府下達(dá)任務(wù)。加強(qiáng)糧食輪換管理，扛穩(wěn)糧食安全重任，完成政府儲(chǔ)備糧輪換任務(wù)__噸，其中省級儲(chǔ)備糧__噸、縣級儲(chǔ)備糧__噸。扶持糧食加工企業(yè)，按照“政府主導(dǎo)、部門監(jiān)管、企業(yè)運(yùn)作”的方式將應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備交由x家規(guī)模以上糧油企業(yè)代儲(chǔ)；加強(qiáng)糧油品牌建設(shè)，__綠之然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成功申報(bào)x省第九批放心糧油示范企業(yè)；實(shí)現(xiàn)糧油工業(yè)總產(chǎn)值億元。積極開展糧食流通監(jiān)督檢查工作，組織開展政策性糧食收購和銷售出庫專項(xiàng)監(jiān)督檢查x次，督促整改問題x個(gè)；組織開展地方儲(chǔ)備糧巡查__次、安全儲(chǔ)糧和安全生產(chǎn)檢查x次。組織開展涉糧問題自查自糾，發(fā)現(xiàn)并整改問題x個(gè)。
眾日子越過越好。按照要求，選派x名工作人員，組成x支工作隊(duì)，進(jìn)駐__鎮(zhèn)__村、__村、__村、__村、__村、x村，開展鄉(xiāng)村振興工作。
海底撈工作計(jì)劃篇七
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)門前區(qū)域的衛(wèi)生清潔與保持工作。
2.負(fù)責(zé)接聽預(yù)訂電話并做好預(yù)訂客情的記錄跟蹤及匯報(bào)工作。
3.負(fù)責(zé)代客泊車鑰匙的保管記錄及發(fā)還工作。
4.提供用餐客人有關(guān)問詢及解釋說明工作。
5.負(fù)責(zé)代駕服務(wù)的安排登記及銜接工作。
6.分所有進(jìn)店消費(fèi)客人的禮貌接待引領(lǐng)入座及送客的相關(guān)服務(wù)工作。
7.負(fù)責(zé)等候區(qū)客人相關(guān)銜接服務(wù)工作。
8.負(fù)責(zé)店內(nèi)客遺物品的保管登記歸還工作。
9.做好與其他崗位人員的協(xié)助服務(wù)工作。
10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事宜。
服務(wù)流程：
1.儀容儀表符合要求準(zhǔn)時(shí)到崗打卡簽到并參加點(diǎn)名。
2.清潔打掃門前包干區(qū)域衛(wèi)生包括服務(wù)臺(tái)告示牌玻璃門地墊等并予隨時(shí)保持。
3.禮貌接聽所有預(yù)訂電話并做好預(yù)訂客情的詳細(xì)記錄包括餐臺(tái)（包間）號(hào)人數(shù)稱號(hào)單。
位電話及備注（生日過壽等）信息等。
接待進(jìn)店客人應(yīng)主動(dòng)提供拉門及問好服務(wù)并詢問了解客人相關(guān)信息（有無預(yù)訂）及領(lǐng)。
位工作（禮貌熱情主動(dòng)并立于客人右前方處配合手勢語言微笑引導(dǎo)至相應(yīng)服務(wù)。
:預(yù)定客人：1）反復(fù)核對預(yù)訂信息待信息確定無誤后引領(lǐng)客人至指定就餐區(qū)域如是。
包間進(jìn)包間應(yīng)先敲門在進(jìn)入打開全部照明為客人拉椅入座。
2）并及時(shí)通知服務(wù)員到場接待。
3）如服務(wù)員無法及時(shí)到位應(yīng)對講機(jī)通知領(lǐng)班或其他人員臨時(shí)頂崗。
4）在頂崗人員到位后方可禮貌退出。
5）迅速返回崗位并做好到客記錄。
6）如因客人或我店信息問題造成餐臺(tái)（包間）重臺(tái)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)與客人。
協(xié)商調(diào)整或通知管理層到場處理。
b:零散客人：根據(jù)問詢了解的信息安排并引領(lǐng)客人到用餐區(qū)域。
1）餐位安排原則：先大廳后包間先臨窗后內(nèi)廳先外后里先集中后分散。
2）切不可四面花開隨意安排或任由客人隨意選擇。
3）遵循餐位安排原則有意識(shí)的引導(dǎo)客人落座同時(shí)也不可引起客人的不。
滿情緒。
c:重要賓客：1）接到此類信息應(yīng)及時(shí)通知管理層到場。
2）通知相應(yīng)區(qū)域服務(wù)員做好充分餐前接待準(zhǔn)備（事先準(zhǔn)備茶水小食果。
盤毛巾等）并立崗等候。
3）客到應(yīng)禮貌熱情主動(dòng)接待并立于客人右前方處配合手勢語言。
微笑引導(dǎo)至相應(yīng)服務(wù)區(qū)。
4）配合服務(wù)員做好到客的相關(guān)服務(wù)（拉椅掛衣上茶上毛巾等）。
5）禮貌退出迅速返回崗位并做好到客記錄。
6.客滿情況做好等候區(qū)客人等候牌的發(fā)放等候信息記錄（包括稱呼人數(shù)電話等候號(hào)。
等）前廳餐區(qū)走客情況預(yù)先點(diǎn)菜的引導(dǎo)及等候區(qū)服務(wù)員的協(xié)助服務(wù)工作等。
等候牌的發(fā)放流程：
硬件配置：等候白板---磁*表格式版面設(shè)計(jì)按桌型人數(shù)進(jìn)行分列。
帶有編號(hào)的磁鐵（顏*上予區(qū)分）表示不同人數(shù)或桌型的等候序號(hào)。
a:迎賓員登記客人信息重點(diǎn)請?zhí)峁?zhǔn)確人數(shù)。
語言上要委婉告知：不同桌型的選擇會(huì)影。
響安排先后的順序。
例：第一批8人排等候1號(hào)。
第二批15人排等候2號(hào)。
第三批6人排等候4號(hào)。
c:等候白板的信息更新：根據(jù)前廳走客情況及時(shí)將到號(hào)客人安排至就餐區(qū)域交接服。
務(wù)員迅速返回崗位做好到客記錄并在等候白板將信息更新即白板上只保留實(shí)時(shí)。
等候信息。
已安排序號(hào)牌須及時(shí)取下。
d:客人信息變化等號(hào)牌的變更。
客人在等候牌號(hào)時(shí)因用餐人數(shù)臨時(shí)增加或減少，需更換等號(hào)牌。
現(xiàn)排序號(hào)順號(hào)排序。
現(xiàn)排序號(hào)順號(hào)排序，或因原排號(hào)靠前客人提出不做變更；
等候人數(shù)增加。
保持原牌號(hào)再在現(xiàn)有排號(hào)末位增加相應(yīng)序號(hào)。
注：a:特殊情況應(yīng)及時(shí)通知管理層到場協(xié)調(diào)安排。
b:可接受電話預(yù)定情況的排號(hào)做好相應(yīng)信息的記錄并依據(jù)信息實(shí)行預(yù)排號(hào)同時(shí)明確。
告知半小時(shí)到店排號(hào)的原則過時(shí)將予自動(dòng)銷號(hào)。
等候區(qū)的服務(wù)：
a:1)禮貌詢問登記客人相關(guān)信息發(fā)放等候牌并做好相關(guān)解釋說明。
2)明確告知客人將有多桌客人即將結(jié)賬買單。
3)明確告知等候區(qū)提供多種免費(fèi)休閑*項(xiàng)目，供應(yīng)小食飲料等歡迎體驗(yàn)（有。
兒童的可直接引入兒童*區(qū)----拴住兒童就留住了客人）。
4）明確提供預(yù)先點(diǎn)菜服務(wù)，可先帶至稱雞處稱雞廚房會(huì)預(yù)先制作避免等候時(shí)。
間過長。
b:禮貌告知請妥善保管等候牌我們隨時(shí)會(huì)告知餐臺(tái)（包間）安排情況。
c:密切關(guān)注等候牌號(hào)客人的行動(dòng)去向?qū)τ谟斜г剐睦砑胺磻?yīng)的客人應(yīng)予特別安撫。
避免上門客人的流失。
7.與保安（代駕）交接做好代客泊車服務(wù)的車鑰匙臨時(shí)保管登記及發(fā)還工作。
將夾有同號(hào)停車牌的車鑰匙保管至指定區(qū)域并要求保安（代駕）人員做好登記信息。
工作（車型車號(hào)顏*品牌停車位置等）待客人憑同號(hào)停車牌來取時(shí)仔細(xì)核對相。
關(guān)信息確認(rèn)無誤后交還鑰匙并指引具體停車位置或交保安（代駕）將車輛開至門前。
8.接受代駕信息完成并做好相關(guān)銜接服務(wù)工作：
a:收到客人或服務(wù)員告知需要安排代駕信息數(shù)量餐臺(tái)號(hào)目的地。
b:與保安（代駕）明確金額并將信息反饋客人或服務(wù)員確認(rèn)是否需要。
c:待肯定答復(fù)后詢問結(jié)算方式：現(xiàn)付餐費(fèi)（如是打入餐費(fèi)需加收10%稅）。
1）現(xiàn)付----開加菜單一式三聯(lián)：第1聯(lián)財(cái)務(wù)留存。
第2聯(lián)收銀留存。
第3聯(lián)保安（代駕）留存。
注：現(xiàn)付單據(jù)上須注明大小寫金額（方便后期結(jié)算分成）。
2）餐費(fèi)----開加菜單項(xiàng)目開代駕費(fèi)和稅金兩項(xiàng)一式三聯(lián)：
第1聯(lián)財(cái)務(wù)留存。
第聯(lián)保安（代駕）留存。
注：手工加菜單必須由收銀錄入。
9.根據(jù)每日客情登記信息完成客史檔案的建立工作。
10.負(fù)責(zé)接收保管登記及發(fā)還店內(nèi)客遺物品的工作根據(jù)客情信息及時(shí)與失主確認(rèn)聯(lián)系。
11.服從領(lǐng)導(dǎo)安排積極主動(dòng)做好與其他崗位的服務(wù)工作和交辦的相關(guān)工作。
篇二：火鍋迎賓員的工作職責(zé)和*作流程。
羊吉祥迎賓員的工作職責(zé)和*作流程。
火鍋迎賓員的工作職責(zé)和*作流程。
（一）直接上級：前廳經(jīng)理。
（二）崗位目標(biāo)：以熱情周到的態(tài)度做好餐廳的接待工作。
（三）素質(zhì)要求。
1、身高米以上，五官端正，*格外向，機(jī)智靈活。
2、普通話流利，熟悉*知識(shí)、餐飲知識(shí)和旅游知識(shí)，并能學(xué)以致用。
3、熱愛餐飲工作，敬業(yè)愛崗，組織協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。
4、熟悉臺(tái)號(hào)、餐廳特*，熟悉服務(wù)員工作程序。
（四）崗位職責(zé)。
1、上崗要衣著整潔，儀容端莊，笑容可掬，彬彬有禮。
2、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，不帶口臭，身上沒有異味，不吃帶有異味的食品。
3、搞好區(qū)域衛(wèi)生，認(rèn)真做好開餐前的一切準(zhǔn)備。
海底撈工作計(jì)劃篇八
1.市場總監(jiān)，主要工作：根據(jù)市場信息的變化為公司制定長遠(yuǎn)營銷戰(zhàn)略規(guī)劃以及月度市場推廣計(jì)劃(促銷等手段)并負(fù)責(zé)配合銷售總監(jiān)推廣實(shí)施。職位要求：市場總監(jiān)不僅策劃能力、戰(zhàn)略規(guī)劃能力強(qiáng)還要具有項(xiàng)目組織實(shí)施的團(tuán)隊(duì)指揮能力。
2.市場經(jīng)理，主要工作：組織部門人員完成市場策劃工作，監(jiān)督管理銷售部門的工作進(jìn)度。職位要求：對市場營銷工作有較深刻認(rèn)知;有較強(qiáng)的市場感知能力，敏銳地把握市場動(dòng)態(tài)、市場方向的能力;有密切的媒體合作關(guān)系，具備大型活動(dòng)的現(xiàn)場管理能力。
3.市場策劃主管，主要工作：為公司制定戰(zhàn)略規(guī)劃并書寫所有的大型策劃文案(以整合營銷策劃為主、渠道管理為主)(負(fù)責(zé)公司長遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃以及公司年度、季度、月度的所有市場營銷策劃工作)。職位要求：熟悉公司產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的市場行情;能夠獨(dú)立組織制定市場規(guī)劃、市場銷售策略、產(chǎn)品拓展等工作;有大型項(xiàng)目的市場拓展和銷售工作經(jīng)驗(yàn)及商務(wù)談判經(jīng)驗(yàn);熟練操作辦公軟件。
4.市場拓展經(jīng)理(主管)，主要工作：公司市場策劃部大型活動(dòng)策劃的實(shí)際實(shí)施與指導(dǎo)工作(負(fù)責(zé)公司長遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃以及公司年度、季度、月度的所有市場營銷策劃的指導(dǎo)實(shí)施工作)。職位要求：對市場營銷工作有較深刻認(rèn)知;有較強(qiáng)的市場感知能力，敏銳地把握市場動(dòng)態(tài)、市場方向的能力;具備業(yè)務(wù)規(guī)劃能力;熟練操作辦公軟件。
5、促銷主管，主要工作：書寫促銷計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施促銷計(jì)劃(以節(jié)日促銷，現(xiàn)場終端促銷為主)。職位要求：具備良好的客戶意識(shí)以及業(yè)務(wù)拓展能力;熟悉公司產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的市場行情;熟練操作辦公軟件;獨(dú)立工作能力強(qiáng)，有一定領(lǐng)導(dǎo)能力;出色的表達(dá)能力和說服力，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神;學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，有責(zé)任心。
6、公關(guān)主管，主要工作：主持制定與執(zhí)行市場公關(guān)計(jì)劃，監(jiān)督實(shí)施公關(guān)活動(dòng)。職位要求：對市場營銷工作有較深刻認(rèn)知;有較強(qiáng)的市場感知能力，有敏銳地把握市場動(dòng)態(tài)、市場方向的能力;較強(qiáng)的語言和文字表達(dá)能力;熟練操作辦公軟件;高度的工作熱情，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神;較強(qiáng)的觀察力和應(yīng)變能力，優(yōu)秀的人際交往和協(xié)調(diào)能力，極強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力。
8、產(chǎn)品主管，主要工作：主要工作是了解同類產(chǎn)品的市場動(dòng)態(tài)以及根據(jù)市場信息的變化大膽設(shè)想未來產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(暢想未來產(chǎn)品，為生產(chǎn)部門提供設(shè)計(jì)思路)。職位要求：熟悉所在產(chǎn)業(yè)、行業(yè)的生產(chǎn)過程;具備宏觀規(guī)劃能力，優(yōu)秀的信息分析能力;具備較強(qiáng)的口頭及書面溝通能力和商務(wù)洽談能力;具有較強(qiáng)的英語聽、說、讀、寫能力;積極主動(dòng)、靈活應(yīng)變、認(rèn)真負(fù)責(zé);溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng);工作態(tài)度認(rèn)真，能在較大的壓力下保持良好工作狀態(tài)，作風(fēng)踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)。
9、市場調(diào)研主管，主要工作：制定、實(shí)施各項(xiàng)市場調(diào)研計(jì)劃以及市場調(diào)研項(xiàng)目，為相關(guān)部門人員提供所需的市場信息支持。職位要求：熟練掌握調(diào)研方法與分析工具;熟練使用各種統(tǒng)計(jì)分析軟件;熟練掌握市場研究項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、管理、研究和客戶服務(wù);熟練操作辦公軟件;有敏銳的市場眼光;具有獨(dú)立的工作能力、良好的人際交往能力與團(tuán)隊(duì)合作精神;積極主動(dòng)、性格開朗、講求效率、樂于接受挑戰(zhàn);溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng);工作態(tài)度認(rèn)真，能在較大的壓力下保持良好工作狀態(tài)，作風(fēng)踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)。
——市場營銷自薦書-市場營銷論文。
海底撈工作計(jì)劃篇九
20xx級市場營銷專業(yè)頂崗實(shí)*結(jié)本學(xué)期，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系組織20xx級市場營銷專業(yè)兩個(gè)班級的學(xué)生在新亞商場和淮安市金雞食品有限公司進(jìn)行了為期6個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)。本次頂崗實(shí)現(xiàn)的目的是使學(xué)生了解社會(huì)、接觸實(shí)際、鞏固專業(yè)理論知識(shí)、提高實(shí)際操作技能，達(dá)到教育與實(shí)踐相結(jié)合的目的；培養(yǎng)學(xué)生綜合擇業(yè)能力和工作能力；培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查研究能力，為撰寫畢業(yè)論文打好基礎(chǔ)。在系部領(lǐng)導(dǎo)的精心安排下，在各位教師的積極參與努力下，實(shí)習(xí)任務(wù)現(xiàn)已順利完成，總結(jié)如下：
一、計(jì)劃周全，合理安排。
市場營銷081、市場營銷082班共77人，實(shí)習(xí)時(shí)間為20xx年x月15至20xx年x月x日。經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系于20xx年x月就已經(jīng)展開實(shí)習(xí)組織工作。在實(shí)習(xí)前三、四個(gè)星期就著手安排頂崗實(shí)習(xí)單位的落實(shí)工作。20xx年x月份就著手安排頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束工作。
考慮到實(shí)習(xí)人數(shù)、學(xué)生將來的就業(yè)及實(shí)習(xí)基地等眾多因素，頂崗實(shí)習(xí)單位的落實(shí)采取學(xué)生自己落實(shí)與系部幫助落實(shí)相結(jié)合，頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)實(shí)行院內(nèi)指導(dǎo)教師和生產(chǎn)單位指導(dǎo)教師聯(lián)合指導(dǎo)的辦法。
二、多項(xiàng)措施并舉，保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。
為了保證頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量和順利進(jìn)行，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系對頂。
崗實(shí)習(xí)的學(xué)生采取了實(shí)習(xí)前召開動(dòng)員大會(huì)，實(shí)習(xí)中多種檢查制度，實(shí)習(xí)后嚴(yán)格檢查實(shí)習(xí)報(bào)告等措施。
實(shí)習(xí)開始前，為了保證學(xué)生在實(shí)習(xí)單位嚴(yán)格遵守其規(guī)章制度，系里召開了實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，重點(diǎn)突出了對學(xué)生所在實(shí)習(xí)單位可能發(fā)生的違紀(jì)現(xiàn)象及其處理，使所有實(shí)習(xí)學(xué)生在思想上認(rèn)識(shí)到位，行為上符合要求，給實(shí)習(xí)單位留下了很好的印象。
實(shí)習(xí)過程中，實(shí)行定期檢查和不定期抽查的辦法。對由系部安排的頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)行系部定期定人檢查的辦法，對學(xué)生自己落實(shí)的頂崗實(shí)習(xí)單位，實(shí)行系部不定期組織老師抽查的辦法。
三、順利結(jié)束頂崗實(shí)習(xí)工作。
按照系部工作計(jì)劃，20xx年x月x日頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束，20日，收齊所有的實(shí)習(xí)報(bào)告并召開了實(shí)*結(jié)大會(huì)。
四、實(shí)習(xí)效果。
步認(rèn)識(shí)。
2、頂崗實(shí)習(xí)促進(jìn)了學(xué)生自身的發(fā)展。實(shí)習(xí)活動(dòng)使學(xué)生進(jìn)一步接觸社會(huì)，環(huán)境適應(yīng)能力及實(shí)際工作能力得到了很大的提高，絕大多數(shù)學(xué)生都和實(shí)習(xí)單位達(dá)成用人意想。
3、認(rèn)知實(shí)習(xí)配合了所在單位的工作。參加實(shí)習(xí)的學(xué)生在觀念上發(fā)生了根本的變化，能把自己當(dāng)著企業(yè)的一份子，站在企業(yè)的立場上，認(rèn)真做好所在單位安排的各項(xiàng)工作。
頂崗實(shí)習(xí)是營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。實(shí)踐證明，頂崗實(shí)習(xí)一方面促進(jìn)了學(xué)生對營銷專業(yè)的實(shí)踐認(rèn)知水*；另一方面提高了學(xué)生的社會(huì)認(rèn)知度。
海底撈工作計(jì)劃篇十
2、每個(gè)環(huán)節(jié)洋溢著服務(wù)的光芒。從停車泊位、等位、點(diǎn)菜、中途上洗手間、結(jié)賬走人等全流程的各個(gè)環(huán)節(jié)，海底撈都處處體現(xiàn)了對服務(wù)的重視和對服務(wù)人員培訓(xùn)的投入。
b、及時(shí)到位的席間服務(wù)：服務(wù)員在席間會(huì)主動(dòng)為客人更換熱毛巾，次數(shù)絕對在兩次以上；會(huì)給長頭發(fā)的女士提供橡皮筋箍頭、提供小發(fā)夾夾前劉海；給帶手機(jī)的朋友提供小塑料袋子裝手機(jī)以防進(jìn)水，帶戴眼鏡的朋友如果需要的話還可以免費(fèi)送擦鏡布；當(dāng)然給每位進(jìn)餐者提供圍裙更是一道靚麗的風(fēng)景線，無論男女老少都穿著同樣顏色的圍裙端坐一桌，那樣的陣勢是多么的宏偉。此舉也充分反映了海底撈的細(xì)心和為客戶考慮的周到，穿圍裙一是可以避免讓美味不小心濺上顧客的衣服上，二是可以部分?jǐn)r截火鍋的味道，免得衣服上散布著火鍋的味道。
我是海底撈的一名管理者，且海底撈的管理就是讓每一位員工都有一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，你去招聘一個(gè)管理者或是找一個(gè)領(lǐng)班還不如從你的員工當(dāng)中提拔一個(gè)，效果比你找一個(gè)好至少好10倍。。。。。。。。
說的都是一些表面的東西，對海底撈管理的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容幾乎沒有。這些東西幾乎是所有人都能看見的，為什么很多企業(yè)也試圖學(xué)習(xí)海底撈，但都學(xué)不象呢？海底撈成功的核心在于管理，服務(wù)好只是表象。希望想從海底撈成功經(jīng)驗(yàn)中有所收獲的人能看的更透徹一些。
讓員工快樂的工作！
海底撈工作計(jì)劃篇十一
1月6號(hào)下午考完高數(shù)，我們就開始準(zhǔn)備，7號(hào)早上就踏上了寒假去北京的打工之途，目的地是四川海底撈火鍋北京第十四分店海淀巴溝店。
13、7。
5、111號(hào)桌是大桌，還有最容易忽略的，就是沒有帶“4”這個(gè)數(shù)字的桌位（后來為了讓我們牢記，上菜師傅上菜時(shí)常對我說“這是24號(hào)的菜”、“這是43號(hào)的菜”等，等走了好大一段路才意識(shí)到?jīng)]有這個(gè)桌位，后來漸漸有這個(gè)意識(shí)后，上菜的師傅再也騙不了我）；還要注意“三個(gè)八”：即八個(gè)情侶桌、八個(gè)vip包間和八個(gè)安全出口。此外，還要熟悉后堂的一切地方比如上菜房、油碟房、小吃房、配電房等等?？傊惶靸?nèi)記這么多東西，的確好難好難。沒辦法，我們只能在一有空的時(shí)候就得趕緊回憶這些東西。
第二天，要學(xué)習(xí)的就是各種工具的存放位置和使用方法，比如寶寶椅在哪放著，拿出來后如何打開等，比如哪里有燙傷膏，哪里有茶葉等。
后幾天主要學(xué)習(xí)記憶全部的菜品及其它們的特征，除了能認(rèn)出菜品，叫出它們的名子，還得知道它們的重量，是由什么做成的，煮多久能熟等。最后楊姐和李姐給我們強(qiáng)調(diào)的就是服務(wù)中的細(xì)節(jié)問題與禮貌用語，見到客人要主動(dòng)問好，看客人東張西望或有困惑表情或動(dòng)作時(shí)主動(dòng)上前幫忙，戴眼鏡的客人發(fā)眼鏡布，長頭發(fā)的客人發(fā)皮筋，給老人或?qū)殞毭赓M(fèi)發(fā)蒸蛋等。
最后發(fā)工資的時(shí)候發(fā)了2100元，，我的領(lǐng)班唐哥向上反映我干的好，另外又多發(fā)了300獎(jiǎng)金，意外的是，同來的寒假工中只有我自己有獎(jiǎng)金。雖然一個(gè)月內(nèi)瘦了八斤，而人家過了個(gè)年都胖了不少，但心里別提有多自豪了。
2012的寒假，海底撈讓我過的很充實(shí)！
第二篇：海底撈火鍋之所以成功。
第一題：
海底撈火鍋之所以成功，員工這么死心塌地的留在公司服務(wù)，這離不開領(lǐng)導(dǎo)層的出色管理，他們堅(jiān)持“以人為本”的理念管理員工，把員工“當(dāng)成家里人”，而員工回報(bào)的是“用心”來服務(wù)每一位客戶，這樣一個(gè)“有機(jī)”的循環(huán)讓海底撈成為盈利上億的企業(yè)。
對于海底撈的高層管理者，他們的ceo張勇認(rèn)為，客人是海底撈的生意基石?？腿说男枨笪寤ò碎T，而單是用流程和制度培訓(xùn)出來的服務(wù)員最多能達(dá)到及格的水平。制度與流程對保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的作用毋庸置疑，但同時(shí)也壓抑了人性，因?yàn)樗鼈兒鲆暳藛T工最有價(jià)值的部位——大腦。讓雇員嚴(yán)格遵守制度和流程，等于只雇了他的雙手，而這時(shí)候員工的流失率就十分高。因此從張勇的第一家海底撈開始，除了滿足客人的各種需求以外，他作為一名高層領(lǐng)導(dǎo)者也滿足下屬的各種需求，除了用心的為員工解決生活、住宿和家庭等問題，為他們提供一個(gè)愉悅的工作環(huán)境，還親力親為和員工一起工作在第一線。ceo張勇知道，要讓員工感到幸福，不僅要提供好的物質(zhì)待遇，還要讓人感覺公平。海底撈不僅讓這些處在社會(huì)底層的員工得到了尊嚴(yán)，還給了他們希望。海底撈的幾乎所有高管都是服務(wù)員出身，這些大孩子般的年輕人，獨(dú)立管理著幾百名員工，每年創(chuàng)造幾千萬營業(yè)額。海底撈奉行每人都是必升而不是選升，只要他們滿足績效考核，店長和同事的滿意他們就能晉升到下一級別。張勇明白自己的員工學(xué)歷參差不齊，管理能力也各不相同，因此他設(shè)置了兩條晉升之路，也可以讓那些沒有管理才能的員工，通過任勞任怨的苦干也可以得到認(rèn)可，普通員工如果做到功勛員工，工資收入只比店長差一點(diǎn)。
作為高層領(lǐng)導(dǎo)的張勇，并沒有只做高層那些常規(guī)的事情，他把權(quán)利下放到每一個(gè)人身上，從管理層到普通員工，每個(gè)人都被充分授權(quán)。200萬以下的開支，副總可以簽字；100萬以下的開支，大區(qū)經(jīng)理可以審批；而30萬元以下的開支，各個(gè)分店的店長就可以做主。普普通通的一線員工，擁有免單權(quán)，而且他們可以根據(jù)客人的需求，贈(zèng)送水果盤或者零食爆米花。這樣一個(gè)看似“冒險(xiǎn)”的做法，卻讓每一位員工深深感受到自己就是公司主人公，更有激情的為海底撈效力。
現(xiàn)在我們來看一下中層領(lǐng)導(dǎo)者在海底撈的作用。拿店長來做舉例，海底撈的店長最擅長的是激勵(lì)員工，員工按時(shí)完成工作之后店長都會(huì)在開會(huì)的時(shí)候鼓勵(lì)員工，肯定他們一天的貢獻(xiàn)，這樣員工的歸屬感就會(huì)增加。店長平時(shí)很少坐在辦公室，海底撈的店長都是在服務(wù)最前線，跟其他員工一起服務(wù)客人，在服務(wù)客人期間店長會(huì)考核員工的工作，也會(huì)根據(jù)員工的表現(xiàn)來衡量該員工每天擅長的工作，這樣做到分工最大合理化，提高工作的效率，這也會(huì)讓每位員工感到自己都是獨(dú)一無二的。店長除了管理店鋪以外，他們也要跟員工成為好朋友，不分彼此，及時(shí)了解員工的情況，是否適應(yīng)崗位等等，如果需要幫助的話就要求員工一定要跟他們說，店長的關(guān)心讓每一位員工都感到企業(yè)對他們的重視，這樣員工會(huì)就會(huì)更有激情的面對自己的工作，把建設(shè)店鋪當(dāng)成自己的責(zé)任。
而海底撈的成功，取決于員工之間的互動(dòng)關(guān)系，海底撈的員工的互動(dòng)關(guān)系是積極的，他們互相信任，上級相信下級，下級服從上級，而且上級與下級之間的距離十分短，基層員工可以快速向店長反映問題，提出建議，而且店長也能在日常工作中及時(shí)觀察員工的表現(xiàn)，對他們的表現(xiàn)進(jìn)行評分，這有利于員工的晉升。上下級之間表揚(yáng)的權(quán)力放得很低，批評的權(quán)力卻很高，甚至可以說很少有批評。比如在部門小會(huì)上，領(lǐng)班就可以獎(jiǎng)勵(lì)蘋果，直接從水果房拿蘋果就行了；比如店里有一個(gè)公告欄，誰都可以寫一封表揚(yáng)放到那里，所以表揚(yáng)稿的落款五花八門，有的是店長，有的是領(lǐng)班，有的是某位基層員工。這樣和諧的工作環(huán)境形成了內(nèi)部的高效率，這樣讓每位員工都感受到愛，心甘情愿的留在海底撈工作。
第二題：
海底撈沒有系統(tǒng)的規(guī)范的管理體系，基本上是老板張勇一個(gè)人說了算。公司的產(chǎn)業(yè)技術(shù)不規(guī)范，以比較老套的“師傅帶徒弟”的方式為主，缺乏技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。員工的個(gè)性化服務(wù)又缺乏標(biāo)準(zhǔn)，不易復(fù)制，從而限制了企業(yè)發(fā)展的規(guī)模和速度。而如今在海底撈快速擴(kuò)張的路上也出現(xiàn)了管理上的問題，一些顧客反映海底撈新店的服務(wù)無法和之前的相比等等。所以我認(rèn)為海底撈應(yīng)確定幾套培養(yǎng)人的方案，這樣每個(gè)員工都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，以老帶新，老員工可以輔助帶幾名新員工，等新員工的業(yè)務(wù)能力到達(dá)一定水平就可以分配到新的店和新崗位當(dāng)中。
海底撈的人力成本比較高，因?yàn)樗麄儗τ趩T工的重視程度極高，其人力資源模式在道德缺失的中國一定會(huì)死，而且加速擴(kuò)張就會(huì)死的更快。這樣的說法并不是空穴來風(fēng)的，畢竟誰也不能保證放權(quán)在店面增多而無法全部顧及的情況下是否會(huì)導(dǎo)致一些不良后果。此外，因?yàn)楹５讚迫诵曰墓芾?，海底撈的員工擁有不錯(cuò)的待遇，同時(shí)海底撈在迅速的發(fā)展中還要對新員工進(jìn)行海底撈化得培訓(xùn)，這都使得海底撈的人員成本大幅上升。所以我認(rèn)為在培養(yǎng)員工的同時(shí)，可以在運(yùn)營模式做改進(jìn)，盡量擴(kuò)張海底撈在內(nèi)地的市場，提高營業(yè)額。海底撈也可以讓顧客除了吃火鍋以外也有其他消遣，而這里的消遣就是新的市場開發(fā)，可以增加店鋪收入。
海底撈工作計(jì)劃篇十二
企業(yè)對細(xì)分市場進(jìn)行評估后，就要決定采取何種營銷戰(zhàn)略。企業(yè)選擇的目標(biāo)市場不同，提供的商品和勞務(wù)就不同，進(jìn)占目標(biāo)市場的營銷策略也就不同。一般來說，有三種目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略可供選擇：一是無差異市場營銷，指企業(yè)把整個(gè)市場看成一個(gè)大的目標(biāo)市場，不進(jìn)行市場細(xì)分，用一種產(chǎn)品、統(tǒng)一的市場營銷組合對待整體市場；二是差異性市場營銷，指企業(yè)決定同時(shí)在幾個(gè)子市場上進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)，針對不同的目標(biāo)市場提供不同的商品及營銷組合方案，以滿足不同消費(fèi)者的不同需求；三是集中性市場營銷，指企業(yè)集中所有力量，以一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)子市場作為目標(biāo)市場，集中企業(yè)的營銷力量，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營，為的是在較小的市場上擁有較大的市場份額。
企業(yè)目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略thldl。org。cn的選擇要考慮企業(yè)資源、產(chǎn)品特點(diǎn)、市場特點(diǎn)、產(chǎn)品壽命期，以及競爭對手的營銷戰(zhàn)略。但是，無論選擇哪種目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略，企業(yè)都要結(jié)合這些因素來思考目標(biāo)市場效率的改進(jìn)問題。而市場效率的改進(jìn)就有賴于供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等的合理規(guī)劃和運(yùn)作。
只注重消費(fèi)者對某種商品需求的共同點(diǎn)，而不管其差異點(diǎn)。這樣可以節(jié)約生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、廣告宣傳等費(fèi)用，從而降低成本。但是，我們知道，這種戰(zhàn)略對于商流、物流的要求特別高，企業(yè)必須從整個(gè)供應(yīng)鏈來思考效率改進(jìn)。由于產(chǎn)品單一，企業(yè)在商流方面就要著重考慮不同批次商品的更新情況，避免生產(chǎn)日期靠前的商品滯銷直至變質(zhì)損壞，在批發(fā)商和零售商的選擇上要特別注重他們的信息反饋速度和負(fù)責(zé)精神。在供應(yīng)商的生產(chǎn)資料供應(yīng)上也要強(qiáng)調(diào)質(zhì)量的穩(wěn)定性，確保各批次產(chǎn)品的質(zhì)量統(tǒng)一性。
無差異市場營銷面對的是整個(gè)市場，也就必然對物流提出較高的要求，企業(yè)就一定要整合供應(yīng)商、分銷商及供應(yīng)鏈中的其他組織，協(xié)同做好各項(xiàng)物流，尤其是生產(chǎn)資料和商品物流。供應(yīng)商的及時(shí)供貨才能保證企業(yè)的有序生產(chǎn)，而分銷商的及時(shí)配發(fā)貨才能保證商品的及時(shí)銷售和回收。我們認(rèn)為采取無差異市場營銷戰(zhàn)略的企業(yè)最好與供應(yīng)商、分銷商簽訂統(tǒng)一的責(zé)任協(xié)議，按照區(qū)域劃分原則組織物流系統(tǒng)。
能以產(chǎn)品和經(jīng)營策略的多樣化，提高市場占有率，增強(qiáng)競爭能力，分散經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。但是，這種戰(zhàn)略大大增加了生產(chǎn)成本和經(jīng)營費(fèi)用。企業(yè)針對各個(gè)細(xì)分市場的特點(diǎn)，分別設(shè)計(jì)不同的產(chǎn)品、不同的市場營銷組合方案，滿足各個(gè)細(xì)分市場上的不同需要，這對于商流、物流、信息流、資金流等都提出了較高的要求。各個(gè)細(xì)分市場的需求都會(huì)不斷發(fā)生變化，這要求企業(yè)必須及時(shí)獲取新的需求信息，并迅速組織新產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)，在分銷商、生產(chǎn)商、供應(yīng)商之間建立暢通的信息管理系統(tǒng)顯得尤為必要。
產(chǎn)品多樣化也要求生產(chǎn)資料和商品配送的及時(shí)準(zhǔn)確、資金的良好回收與分配，所以企業(yè)必須選擇那些信譽(yù)良好、管理能力強(qiáng)的供應(yīng)商和分銷商，把商流、物流、資金流通過信息流整合起來，才能滿足不斷變化的各個(gè)細(xì)分市場的需求，在分銷渠道的選擇上比較適合長渠道和寬渠道策略。本文認(rèn)為企業(yè)有必要建立一個(gè)融消費(fèi)者、分銷商、供應(yīng)商及其他相關(guān)組織為一體的信息*臺(tái)，提高企業(yè)應(yīng)對市場變化的能力和良好的伙伴關(guān)系維系能力，從而不斷提高企業(yè)市場運(yùn)作效率。
特別適用于初次進(jìn)入新市場的大企業(yè)和資源有限的中小企業(yè)；能夠節(jié)約成本支出，獲得較高投資收益率；營銷對象集中，可提高企業(yè)知名度而迅速占領(lǐng)市場。但是我們也必須注意到，這種戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)性較大，因?yàn)槭袌霆M窄，一旦需求變化或有強(qiáng)有力的競爭者進(jìn)入，企業(yè)可能陷入困境。所以對于企業(yè)的信息流要求格外高，而且這種要求不是一般的信息反饋和溝通，必須要能夠根據(jù)現(xiàn)實(shí)狀況預(yù)測未來的市場變化，以便提前做出調(diào)整或改變市場戰(zhàn)略的行為。采取集中性市場營銷戰(zhàn)略的企業(yè)最好建立長期穩(wěn)固的進(jìn)貨渠道和分銷渠道，同時(shí)建立應(yīng)對市場突發(fā)變化的應(yīng)急進(jìn)貨渠道和分銷渠道，這樣才能降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，確保穩(wěn)定的市場效率。
綜合來說，三種目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略都要求供應(yīng)鏈中各單位環(huán)節(jié)的信息流暢通，差異性市場營銷對信息的反應(yīng)速度和準(zhǔn)確性要求突出，集中性市場營銷對信息的準(zhǔn)確性和趨勢性要求突出；在物流方面，無差異市場營銷和集中性市場營銷強(qiáng)調(diào)及時(shí)性，差異性市場營銷不但強(qiáng)調(diào)及時(shí)更強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)確性；在商流方面，無差異市場營銷和集中性市場營銷強(qiáng)調(diào)商品的批次更新和質(zhì)量保障，差異性市場營銷更強(qiáng)調(diào)商品配送的準(zhǔn)確性和有效組合；在資金流方面，差異性市場營銷對資金的及時(shí)回收和合理分配要求更高。
企業(yè)目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略的選擇和運(yùn)行是隨著企業(yè)自身實(shí)力、內(nèi)外環(huán)境變化而不斷變化的，所以對于任何一個(gè)企業(yè)，無論選擇哪個(gè)目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略，都必須結(jié)合內(nèi)外環(huán)境變化綜合分析供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)和組織。只有從供應(yīng)商、生產(chǎn)商、分銷商到最終消費(fèi)者之間形成良好的暢通的商流、物流、信息流、資金流，才能保證企業(yè)始終保持較高的市場運(yùn)作效率和較強(qiáng)的競爭能力。
——市場營銷實(shí)*結(jié)。
市場營銷實(shí)*結(jié)。
海底撈工作計(jì)劃篇十三
產(chǎn)品策略主要是指產(chǎn)品的包裝、設(shè)計(jì)、顏色、款式、商標(biāo)等，其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略、促銷策略和分銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。
2.促銷策略。
促銷策略主要是指企業(yè)采用一定的促銷手段來達(dá)到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，其手段主要有折扣、返現(xiàn)、抽獎(jiǎng)以及免費(fèi)體驗(yàn)等方式。廣告宣傳、促銷活動(dòng)、人員銷售、口碑操作形式等都能算作促銷的手段方式。企業(yè)可以通過促銷策略的開展，讓消費(fèi)者知曉、了解到企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，并最終讓消費(fèi)者喜愛甚至購買企業(yè)的產(chǎn)品。決定企業(yè)產(chǎn)品知名度、品牌形象和銷售狀況的因素是企業(yè)促銷策略的強(qiáng)度及其計(jì)劃是否得宜。消費(fèi)者只有通過企業(yè)的廣告宣傳或者促銷活動(dòng)，才能對產(chǎn)品所能提供的使用價(jià)值、產(chǎn)品的價(jià)格以及如何購買和使用該產(chǎn)品有所了解，才可能會(huì)對去購買產(chǎn)品。而消費(fèi)者在使用過產(chǎn)品之后所做出的反應(yīng)也能夠?yàn)橹T如產(chǎn)品、價(jià)格、通路等其他的行銷組合的修正調(diào)整產(chǎn)生推動(dòng)作用。
3.價(jià)格策略。
價(jià)格策略主要是指產(chǎn)品的定價(jià)，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究產(chǎn)品的定價(jià)、調(diào)價(jià)等市場營銷工具。
4.渠道策略。
渠道策略是指企業(yè)選用何種渠道使產(chǎn)品流通到顧客手中，它是一個(gè)綜合的體系，由企業(yè)與各級經(jīng)銷商之間的貿(mào)易關(guān)系、成本分?jǐn)偤屠娣峙浞绞剿鶚?gòu)成的。這一體系是建立在企業(yè)(機(jī)構(gòu))的產(chǎn)品被送抵最終消費(fèi)者之前的。批發(fā)商、零售商、物流配送商，或是公司業(yè)務(wù)人員針對消費(fèi)者的直接推銷出售，和多層次傳銷公司的直銷人員及其組織架構(gòu)等都是屬于經(jīng)銷商的類別，也是企業(yè)產(chǎn)品銷售出去的主要渠道。企業(yè)制定分銷政策的.目的是：讓消費(fèi)者能夠更方便快捷的拿到產(chǎn)品，但是這些分銷政策不僅要滿足降低企業(yè)分銷成本的要求，還要能保證這些策略的實(shí)施能夠幫助解決對消費(fèi)者送貨期、送貨量、裝配服務(wù)、疑難咨詢等顧客常常遇到的問題有方面的要求。
海底撈工作計(jì)劃篇十四
1,執(zhí)行執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作.
2,全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展.
3,負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配,班次安排和員工的考勤,考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗,有人,有服務(wù).
4,堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,合理組織人力,實(shí)行規(guī)范服務(wù),保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平并深入開展學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng).
5,負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì).
6,負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理,嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用,做好財(cái)產(chǎn)物料三級帳和物料用品的領(lǐng)用,保管及耗用報(bào)損工作.
7,建立良好的協(xié)作關(guān)系,溝通與廚房的聯(lián)系,協(xié)調(diào)進(jìn)行工作.并以市場為導(dǎo)向做好市場調(diào)查研究,不斷提高餐廳促銷措施.
8,了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)和酒水的推銷工作.
9,堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場的管理,檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作,確保安全,優(yōu)質(zhì),高效.
10,保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔,完好,有效,及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見.
11,負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見,建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作.
12,了解和掌握員工的思想狀況,做好思想政治工作,抓好班組文明建設(shè).。
二是中國的餐飲市場本身就還不是很成熟,沒有一個(gè)比較成熟的標(biāo)準(zhǔn).從許多的有關(guān)于餐飲管理人的書上看到的結(jié)合自己工作的一個(gè)經(jīng)驗(yàn),我個(gè)人認(rèn)為現(xiàn)代餐飲企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人要具有以下的一些方面:。
三,外事能力:現(xiàn)代的餐飲企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人要有獨(dú)立面對各相關(guān)部門對外事務(wù)的能力,為所在企業(yè)創(chuàng)造一個(gè)好的生存和發(fā)展環(huán)境;并同時(shí)能處理一切顧客事務(wù)的能力:。
海底撈工作計(jì)劃篇十五
海爾集團(tuán)是是世界白色家電第一品牌，1984年創(chuàng)立于中國青島，現(xiàn)任董事局*、首席執(zhí)行官張瑞敏是海爾的主要?jiǎng)?chuàng)始人。海爾集團(tuán)從1984年到2017年的25年間，創(chuàng)造了一個(gè)家電行業(yè)神話。截至2017年，海爾集團(tuán)在全球建立了29個(gè)制造基地，8個(gè)綜合研發(fā)中心，19個(gè)海外貿(mào)易公司，全球員工超過6萬人。2017年，海爾集團(tuán)全球營業(yè)額實(shí)現(xiàn)1243億元（182億美元），品牌價(jià)值812億元，自2002年以來連續(xù)8年蟬聯(lián)中國最有價(jià)值品牌榜首。作為民族企業(yè)，海爾的成功經(jīng)驗(yàn)值得每個(gè)企業(yè)去學(xué)習(xí)，在此對其營銷組合策略進(jìn)行分析。。
一、背景分析。
海爾集團(tuán)是白色家電第一品牌。公司1984年創(chuàng)立于青島。創(chuàng)業(yè)以來，海爾堅(jiān)持以用戶需求為中心的創(chuàng)新體系驅(qū)動(dòng)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，從一家資不抵債、瀕臨倒閉的集體小廠發(fā)展成為全球最大的家用電器制造商之一。2011年，海爾集團(tuán)全球營業(yè)額1509億元，在全球17個(gè)國家擁有8萬多名員工，海爾的用戶遍布世界100多個(gè)國家和地區(qū)。至今海爾創(chuàng)造了從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，從國內(nèi)到海外的卓著的業(yè)績。而今家電市場競爭日趨激烈，而海爾卻始終保持著高速穩(wěn)定的發(fā)展勢頭。2017年，海爾品牌價(jià)值高達(dá)812億元，自2002年以來，海爾品牌價(jià)值連續(xù)8年蟬聯(lián)中國最有價(jià)值品牌榜首。海爾品牌旗下冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)、電視機(jī)、熱水器、電腦、手機(jī)、家居集成等19個(gè)產(chǎn)品被評為中國名牌，其中海爾冰箱、洗衣機(jī)還被國家質(zhì)檢總局評為首批中國世界名牌。
海爾的創(chuàng)造的不是成功，而是感動(dòng)，這也是海爾服務(wù)營銷理念。
二、營銷組合策略分析。
海爾的成功是眾所周知的技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)型營銷，打著“真誠到永遠(yuǎn)”的企業(yè)形象去占領(lǐng)市場。在產(chǎn)品研發(fā)上，更新?lián)Q代快。在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，注重質(zhì)量品質(zhì)。在銷售過程中，待人已誠，以優(yōu)質(zhì)的態(tài)度贏得客戶的滿意。在產(chǎn)品售后與返修過程中，講究落實(shí)服務(wù)質(zhì)量，贏得廣大消費(fèi)者良好口碑。最終，海爾的成功，不僅是一個(gè)民族企業(yè)的成功，而是管理模式的樹立，是任何企業(yè)都該吸取借鑒的。
（一）產(chǎn)品策略：更新周期短，更是適應(yīng)于需求。
截止到2017年年底，海爾累計(jì)申請專利9738項(xiàng)，其中發(fā)明專利2799項(xiàng)，穩(wěn)居中國家電企業(yè)榜首。僅2017年，海爾就申請專利943項(xiàng)，其中發(fā)明專利538項(xiàng)，*均每個(gè)工作日申請2項(xiàng)發(fā)明專利。在自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的基礎(chǔ)上，海爾已參與23項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)的制定，其中無粉洗滌技術(shù)、防電墻技術(shù)等7項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布實(shí)施，這表明海爾自主創(chuàng)新技術(shù)在國際標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域得到了認(rèn)可；海爾主導(dǎo)和參與了232項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的編制、修訂，其中188項(xiàng)已經(jīng)發(fā)布，并有10項(xiàng)獲得了國家標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；參與制定行業(yè)及其它標(biāo)準(zhǔn)447項(xiàng)。海爾是參與國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)最多的家電企業(yè)。海爾是唯一一個(gè)進(jìn)入國際電工委員會(huì)（iec）管理決策層的發(fā)展中國家企業(yè)代表，2017年6月，iec選擇海爾作為全球首個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新實(shí)踐基地”。
海爾文化的核心就是創(chuàng)新，在創(chuàng)新實(shí)踐中，海爾探索實(shí)施的“日事日畢，日清日高”的“oec”（overalleverycontrolandclear）管理模式、“市場鏈”管理及“人單合一”把100萬臺(tái)與1臺(tái)做成一個(gè)樣子。海爾建立了“從市場中來，到市場中去”的環(huán)形新產(chǎn)品開發(fā)機(jī)制，盡量滿足客戶，消費(fèi)者的要求，也為了更適應(yīng)市場需求，滿足消費(fèi)者的購買意圖，以便贏取更大的市場份額。這一個(gè)體制創(chuàng)造了不斷增加的客戶，創(chuàng)造了市場，為了企業(yè)在贏取利潤的同時(shí)，也贏取了客戶的滿意。
典型事例，“小神童”洗衣機(jī)，1996年，有一位客戶像海爾集團(tuán)來信中反映洗衣機(jī)又笨重有噪聲大，而且費(fèi)水費(fèi)電，十分不方便。她希望有一種體型小，適合現(xiàn)代人的洗衣機(jī)，這封信引起了海爾集團(tuán)的重視，海爾集團(tuán)馬上組織人員進(jìn)行研發(fā)，并于1996年10月研發(fā)成功第一小型洗衣機(jī)“小小神童”，現(xiàn)在“小小神童”的品牌已經(jīng)更新十二代，產(chǎn)銷量200萬臺(tái)，并出口到一般不進(jìn)口家電產(chǎn)品的日本，韓國等國家。
（二）定價(jià)策略：注重價(jià)值，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
在銷售過程中，價(jià)格往往影響產(chǎn)品的銷量，所以有很多低價(jià)的產(chǎn)品充斥著市場。但是隨著現(xiàn)在人民生活質(zhì)量，人民往往更注重的是質(zhì)量品質(zhì)，寧愿花點(diǎn)錢買質(zhì)量好的，用得久，海爾就是看到了這點(diǎn)，所以海爾對于產(chǎn)品的定義就是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，不打價(jià)格戰(zhàn)，打價(jià)值站，價(jià)格優(yōu)勢不等于低價(jià)格。保證產(chǎn)品質(zhì)量100%合格率，一個(gè)也齊應(yīng)該以自己層出不窮的新產(chǎn)品建立起消費(fèi)者認(rèn)可的價(jià)格優(yōu)勢。目前的的產(chǎn)品和企業(yè)競爭歸根到底不再是價(jià)格的競爭，而是綜合實(shí)力的競爭，對質(zhì)量，個(gè)性化設(shè)置，品牌，服務(wù)競爭。為了適應(yīng)不同群體的消費(fèi)，海爾推出的產(chǎn)品有高中低檔的分類，適應(yīng)于不同人群的消費(fèi)意志，做到每隔50元，都能找到兩款機(jī)型。
典型事例，海爾冰箱，在國內(nèi)多家知名企業(yè)，且產(chǎn)品形象不錯(cuò)的企業(yè)的競爭下，海爾系列的冰箱的價(jià)格高于同類產(chǎn)品，卻能贏取更多的市場份額得到暢銷。因?yàn)樵谄渌鋸S家打出有獎(jiǎng)銷售，降價(jià)來爭奪市場份額的情況下，許多的商家在廣告中打出“本店家電一律幾折（海爾除外）”的廣告，而海爾在不降價(jià)的情況下，銷售量在各類家電中仍居于前列，也說明了消費(fèi)者對海爾品牌的價(jià)值認(rèn)可。
（三）渠道策略：專注品牌，多渠道發(fā)展。
海底撈工作計(jì)劃篇十六
（1）負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置火鍋店和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品做好全面準(zhǔn)備。
（2）負(fù)責(zé)將廚房烹制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給火鍋店值臺(tái)服務(wù)員。
（3）負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開出的并經(jīng)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內(nèi)堂口。
（4）嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。
（5）嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保其準(zhǔn)確迅速。
（6）與值臺(tái)服務(wù)員和廚房內(nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前廳和廚房的關(guān)系。
（7）負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。（8）負(fù)責(zé)傳菜用具的清潔衛(wèi)生工作。
海底撈工作計(jì)劃篇一
過去的這一個(gè)月我們在工作中還有很多做的不到位的地方,一樣也有突出之處.人員不斷更換的情況再這個(gè)月得到了緩解,基本上這個(gè)月比較穩(wěn)訂,我們刻服了種.種困難,使前臺(tái)部的工作逐步走入了正規(guī).這個(gè)月我們一同刻服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取,基本完成了酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù).
下來我將八月工作做以下幾點(diǎn)總結(jié):。
一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),調(diào)整工作心態(tài),要對工作充滿熱情;。
因?yàn)楝F(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時(shí)間努厲學(xué)習(xí)題高自己的服務(wù)質(zhì)量,做到做事敏捷,有用率,不出差錯(cuò).服務(wù)肽度要良好,接待客人要不斷積累經(jīng)驗(yàn),要給客人留下良好印象.接電話時(shí),也要不斷題高用語技巧;巧妙的問答客人.盡量讓每一個(gè)客戶滿義.我在工作中學(xué)習(xí),再工作中進(jìn)步.
二、注重與各部門的協(xié)調(diào)工作,根劇每日房態(tài)進(jìn)行開房退房工作.
我們酒店就像一個(gè)大家庭,部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響.前廳部是全盤酒店的中樞部門,它同餐飲、客房等部門都有著緊蜜的工作關(guān)系,雖然我們僅有早餐,但是如出現(xiàn)問題,我們都必須要主動(dòng)地和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频甑男б?不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響.
三、解決糾紛,處理問題,服務(wù)至上。
由于我們酒店少許設(shè)備、房間裝修的老化、還有一其他自然茵素慥成客人入住時(shí)的少許不便,時(shí)常引起客人投訴.對于這些出現(xiàn)的糾紛和問題,作為酒店前臺(tái)接待我們要學(xué)會(huì)^v^海底撈式服務(wù)^v^學(xué)會(huì)忍讓,樹立^v^顧客就天主^v^的工作思想,沉著應(yīng)對,積極、及時(shí)、妥善地解決問題.對于個(gè)別客人的頦意叼難,我們也要做到了忍耐的同時(shí),微笑的面臨,時(shí)刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前題,盡量使客人能購滿義.
新的一月即將開始,我將以新的精神偭貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),貫徹^v^賓客至上,服務(wù)第一^v^的宗旨,為龍溪酒店的美好明日貢獻(xiàn)出自己的一份力量.
海底撈工作計(jì)劃篇二
2、每個(gè)環(huán)節(jié)洋溢著服務(wù)的光芒。從停車泊位、等位、點(diǎn)菜、中途上洗手間、結(jié)賬走人等全流程的各個(gè)環(huán)節(jié)，海底撈都處處體現(xiàn)了對服務(wù)的重視和對服務(wù)人員培訓(xùn)的投入。
b、及時(shí)到位的席間服務(wù)：服務(wù)員在席間會(huì)主動(dòng)為客人更換熱毛巾，次數(shù)絕對在兩次以上；會(huì)給長頭發(fā)的女士提供橡皮筋箍頭、提供小發(fā)夾夾前劉海；給帶手機(jī)的朋友提供小塑料袋子裝手機(jī)以防進(jìn)水，帶戴眼鏡的朋友如果需要的話還可以免費(fèi)送擦鏡布；當(dāng)然給每位進(jìn)餐者提供圍裙更是一道靚麗的風(fēng)景線，無論男女老少都穿著同樣顏色的圍裙端坐一桌，那樣的陣勢是多么的宏偉。此舉也充分反映了海底撈的細(xì)心和為客戶考慮的周到，穿圍裙一是可以避免讓美味不小心濺上顧客的衣服上，二是可以部分?jǐn)r截火鍋的味道，免得衣服上散布著火鍋的味道。
手后遞上紙巾，以便顧客能夠擦干濕漉漉的手。
我和女朋友享受著特色滑牛肉。幾位四川姑娘細(xì)心地為我遞上眼鏡布，給我女友帶上頭繩，不停地在我們的杯子里斟滿黑豆?jié){和檸檬水【都是三元一杯，可以免費(fèi)續(xù)杯】，還囑咐我們點(diǎn)菜可以點(diǎn)半份以免浪費(fèi)。旁邊的包廂里傳出服務(wù)員為客人合唱的“生日快樂”歌聲，而門口的等候區(qū)，則有四五位服務(wù)員為排隊(duì)的客人提供擦皮鞋和美甲服務(wù)。
“海底撈”給予顧客的是一種近乎可愛的服務(wù)，為了享受這樣的服務(wù)，許多客人甘愿支付比其他火鍋更高的價(jià)錢。
“海底撈”給員工的待遇并不是特別高，但是為什么他們?nèi)绱绥娗樽约旱膷徫?？在“海底撈”，員工的年流動(dòng)率大約是10﹪，遠(yuǎn)低于餐飲業(yè)﹪的平均流動(dòng)率。
那么“海底撈”董事長張勇有哪些經(jīng)營訣竅呢？
“餐飲行業(yè)門檻極低，新員工看一下就會(huì)了80﹪，無需太多培訓(xùn)。他們?yōu)槭裁床荒茏龅劫N心地為顧客服務(wù)呢？這不是培訓(xùn)的問題，而是管理問題。”張勇說。
大事不管管小事。
袁華強(qiáng)今年28歲，高中畢業(yè)，現(xiàn)在是“海底撈”北京和上海大區(qū)的總經(jīng)理，管著十五個(gè)分店，還負(fù)責(zé)整個(gè)“海底撈”的運(yùn)營和市場開拓。
“按理說，開新店的事他應(yīng)該簽字批準(zhǔn)才對，因?yàn)楹贤缓灳褪鞘?，房租至少兩千萬元，裝修也得一千萬元，這三千元可是看得見的現(xiàn)金啊，但是，他從來不管，我只需要向他報(bào)告談判結(jié)果就可以。”袁華強(qiáng)稱，“公司會(huì)議更不用說，他幾乎不參加。”
“用人不疑，疑人不用，我充分相信他們。他們談不下來的合同，我也談不下來?！睆堄氯绱嘶卮?。
用。每個(gè)員工都有一張卡，他們在店里的所有服務(wù)行為，都要記錄在案。一旦發(fā)現(xiàn)被濫用，這些權(quán)利就會(huì)被取消。
他們就此事件開了一個(gè)電話會(huì)議，提出處理意見?！八粫?huì)處理采購人員或者經(jīng)理，肯定是我們的財(cái)務(wù)總監(jiān)要受處分，他只處罰我們幾個(gè)?！痹A強(qiáng)說。這是一個(gè)看似很小的事情，但張勇居然能從此聯(lián)想到員工執(zhí)行力在下滑?！霸谒睦?，員工執(zhí)行力比那三千萬元還重要?！?BR> 這就是張勇，一個(gè)不過問上千萬元投資，卻會(huì)要求店長將木質(zhì)牙簽換成環(huán)保牙簽的川西男人給員工希望員工都稱張勇為“張大哥”。不過，據(jù)說張勇訓(xùn)管理層挺狠，他的店長們寧可打個(gè)車跟著他，也不愿意和他坐一輛車。
但他對員工很好。在20世紀(jì)90年代，大堂經(jīng)理和店長以上干部的父母，每個(gè)月都會(huì)收到兩三百元錢，現(xiàn)在漲到四五百元了。“他們大多數(shù)來自農(nóng)村，父母都是農(nóng)民，沒有養(yǎng)老保險(xiǎn)，我的這個(gè)錢就相當(dāng)于給他們父母買保險(xiǎn)了。如果他不好好上班，父母就拿不到這個(gè)錢。所以，不用我去罵他們，他們干不好，他們的父母就會(huì)罵他們?！睆堄碌牟莞腔圩屓私^倒。
但是，大病和孩子的教育問題始終困擾著張勇。于是，張勇規(guī)定，只要是“海底撈”員工的直接親屬，如果無錢治病，“海底撈”公司就會(huì)負(fù)責(zé)到底。不過他破壞了自己的規(guī)定：一位女員工的公公在工地上腿被砸斷了，工頭逃之夭夭，“海底撈”掏錢將那為員工的公公治愈。
此外，“海底撈”還在四川簡陽投資千萬元，建立一所學(xué)?！ú艑W(xué)校，讓“海底撈”員工的孩子免費(fèi)上學(xué)。店長及以上級別的高管，公司可以幫忙把小孩送到北京上學(xué)。
為了提高員工對工作的認(rèn)同感和自豪感，“海底撈”的管理團(tuán)隊(duì)煞費(fèi)苦心?！昂５讚啤币?guī)定：必須給所有員工租住配有空調(diào)的兩居室、三居室，不能是地下室，而且距離店鋪的路程步行不能超過20分鐘，因?yàn)樘h(yuǎn)會(huì)縮短員工的休息時(shí)間。夫妻兩都在“海底撈”的，還必須考慮讓他們單獨(dú)住一個(gè)房間。
我們一個(gè)門店，僅員工住宿的費(fèi)用，一年就花掉50萬元?！痹A強(qiáng)說。
但是，更吸引員工的還是“海底撈”的晉升制度。
“我們讓新的員工進(jìn)來后能看到希望，他努力做好的話，三個(gè)月就能升為領(lǐng)班。這以后，可以升為值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理乃至大區(qū)經(jīng)理?！痹A強(qiáng)說，他自己就是很好的例子。
有的職位，他都做過。去年，袁華強(qiáng)以萬/平方米的價(jià)格在北京買了一套房子。這就是張勇所說的：“我希望利用這個(gè)平臺(tái)，讓兄弟們用雙手改變命運(yùn)。”
“海底撈”的成功之處就在于，讓5000名員工相信，在我身上發(fā)生的變化，在他們身上也能發(fā)生?！痹A強(qiáng)說。
不過，這樣的福利和員工激勵(lì)制度，讓“海底撈”的利潤率縮水很多。張勇卻不在意這些：“我不在意掙多少錢，我的目標(biāo)只有三個(gè)：第一是創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作環(huán)境，第二是讓跟我干的兄弟們能用雙手改變命運(yùn)，第三個(gè)目標(biāo)才是把“海底撈”開遍全國。”
大家做主人。
“海底撈”火了，很多企業(yè)前來學(xué)習(xí)，其中不乏百盛中國這樣的餐飲巨頭。包括德魯克高層管理論壇、聯(lián)想集團(tuán)年會(huì)等，也邀請張勇去演講。
“我把自己都說暈了，有什么好說的呢？餐飲無非是味道好、環(huán)境好、服務(wù)好，都是很簡單的道理?！睆堄潞軣o奈。
很多餐飲企業(yè)納悶，他們給員工的錢比“海底撈”多，員工還是不愿意留下。
“是他們的定位錯(cuò)了，他們目標(biāo)是賺多少錢，員工都是給我打工的。我如果是這種定位，也不會(huì)給員工那么多權(quán)利。但是，如果把企業(yè)定位成一個(gè)平臺(tái)，在這個(gè)平臺(tái)上，大家通過勞動(dòng)改變自己的命運(yùn)，那么，我們對一些看來很嚴(yán)重的事情就會(huì)無所謂；對一些看來無所謂的事情，我們會(huì)看的很嚴(yán)重。”張勇說。所以，有的飯店會(huì)因?yàn)閱T工打碎一個(gè)杯子而扣工資，“海底撈”得員工卻能為老顧客免費(fèi)送上一盤菜。
15年前當(dāng)張勇從技校畢業(yè)，還是四川拖拉機(jī)廠電焊工的時(shí)候，他從來不是一個(gè)好員工，從未拿過全勤獎(jiǎng)，但他一直想做點(diǎn)大事。
最早的“海底撈”，只是四川簡陽得路邊攤，僅有四張桌子。“我十八歲之前都沒有自己洗過衣服，什么都不會(huì)干。我既不會(huì)選址，又不會(huì)炒料，只能服務(wù)態(tài)度好點(diǎn)、上菜速度快點(diǎn)、卻發(fā)現(xiàn)客人都愿意來吃，做的不好，客人會(huì)教我做?！?BR> 張勇一直任命自己為經(jīng)理，而非老板。他說：“我當(dāng)老板說明這個(gè)店是我的，而當(dāng)經(jīng)理，說明我是管理者，店是大家的?！?BR> 海底撈工作計(jì)劃篇三
附錄(八)。
海底撈火鍋店服務(wù)質(zhì)量考察報(bào)告。
地理位置：簡陽市簡城絲綿小區(qū)。
面積大?。阂磺灏倨矫?。
包房數(shù)：23個(gè)包房（無大廳）。
餐位數(shù)：260人同時(shí)用餐。
服務(wù)考察過程：
1.進(jìn)門：
有一男服務(wù)員手拿泊車記錄本，耳戴耳脈迎接，說道：“先生請問您們幾位，現(xiàn)在暫時(shí)沒位，請上2樓大廳等餐區(qū)等候好嗎？”待等到客人同意后，安排上樓，并前面帶路，邊走邊對耳脈說：“樓下三位客人上樓等餐，請安排。”并說道：“幾位請樓上請。”（此后該員工又曾參與等候區(qū)的服務(wù)）。
2．進(jìn)前廳等候區(qū)：
迎賓再次確定客人人數(shù)后安排座位等餐，先后有經(jīng)理、服務(wù)員、保潔員、迎賓等參與服務(wù)。加座為臨時(shí)設(shè)置，在放置物品的塑料凳上有一塊黑色木板，來增加使用面積。
3．等餐時(shí)服務(wù)：
服務(wù)員送上小吃水果及飲料，小吃品種為：麻花、椒鹽球；水果為：西瓜；飲料為：檸檬水（檸檬水濃度很濃，有開胃作用）。水果、飲料、小吃、木板均放置于等候區(qū)一角的不銹鋼柜中。
4．等餐時(shí)服務(wù)員的對話：
1.客問：“服務(wù)員有沒有熱毛巾？”
員答:“您好！有熱毛巾，馬上就來.”
2.客問：“還有沒有其他小吃？”
員答：“您好！如果您們小吃吃完了，我馬上為您添加。”
5．洗手間服務(wù)：
1.進(jìn)入洗手間蹲位，蹲位門下有一則小笑話，供客人“輕松”時(shí)閱讀。
2.洗手臺(tái)上配有：嘖哩水、扶手霜、毛巾、洗手液。
3.男女洗手間都配有嘔吐盆，公共區(qū)有一個(gè)大的洗手臺(tái)，有男保潔及女保潔各一名，隨時(shí)做衛(wèi)生及給客人洗手后拿毛巾。
4.洗手間整體布置有綠色植物及蔓藤裝飾，感覺非常雅致。
5.洗手間最大的特色在于非常干爽。
6．進(jìn)入包房用餐時(shí)服務(wù):。
進(jìn)入包房，本房服務(wù)員接待流程如下：
1.員答：“歡迎光臨！里邊請。”
2.給客人放包，安排客人坐下。房里設(shè)有專用的壁櫥。
3.拿菜單給客人點(diǎn)菜，確定鍋底、酒水及小吃。同時(shí)會(huì)介紹特色的產(chǎn)品。
4.給客人倒茶，問明客人用哪種調(diào)料碟。（海底撈調(diào)味碟分為三種：一種為油碟、一種為原湯碟、一種為純芝麻油碟，調(diào)味品有蔥花、蠔油、芝麻醬、味精、調(diào)味鹽、醋。）木制的雙格調(diào)料盒較有特色。
5.給客人拿手機(jī)套、口布及圍裙選用，物品均有專門的自封袋裝置。
6.點(diǎn)菜后出門繳單（包房外一共有2個(gè)中端點(diǎn)菜系統(tǒng)。）速度較快。
7.房間內(nèi)有呼叫服務(wù)系統(tǒng)，服務(wù)員在外等候服務(wù)，但不限于本臺(tái)服務(wù)員，凡看到服務(wù)需求的人均會(huì)響應(yīng)。
8.菜來后，由傳菜員上菜，服務(wù)員對單，告訴客人菜上沒上齊。
9.客人用餐途中進(jìn)房摻湯、調(diào)火、摻茶，在這個(gè)過程中會(huì)有不斷的交流。
7．用餐途中客人與服務(wù)員對話過程：
1.客問：“你們這里有哪些特色菜？”
員答：“有海底撈脆鴨腸、鮮毛肚、牛肉丸等?！?BR> 2.客問：“我們點(diǎn)的菜夠不夠？”
員答：“先點(diǎn)這些吧！如果不夠，我馬上幫您加菜！”
3.客問：“有沒有香菜？”
員答：“不好意思！香菜質(zhì)量不太好，不能上?！?BR> 4.客問：“好辣”
員答：“很辣呀？需不需要加醋?！?BR> 5.客問：“我明天過生日，有什么優(yōu)惠沒有？”
員答：“對不起！我們這里用餐的顧客如果過生日都要提前說明。
并出示身份證明，這樣吧，我去請示一下.”
一會(huì)領(lǐng)班進(jìn)來了，說道：“先生您好，聽服務(wù)員說您明天過生。
為客人唱生日祝福歌）?！?BR> 6.客問：“你們這附近有沒有賓館？”
員答：“先生，請稍等，我現(xiàn)在就去打電話幫您問一下賓館及房間價(jià)格。
服務(wù)員回來答道“先生，海底撈對面有一個(gè)簡州賓館，標(biāo)間價(jià)格為160元一間?！?并寫有一張紀(jì)錄的紙條。
8．買單后服務(wù)：
1.買單后客人離開包房，服務(wù)員說：“謝謝光臨，請慢走”。
2.在門口看見豪包，走進(jìn)包房便問：“你們這里豪包是怎么收費(fèi)的？”
員答：“您好！豪包最低消費(fèi)800元，不足800元按最低消費(fèi)收取，我們海底撈包房只有這一間收費(fèi)，里邊配有金飾餐具，一人一鍋，專用衛(wèi)生間?！?BR> 3.出來碰到經(jīng)理后問：“簡州賓館怎么走？”經(jīng)理介紹了路線后從門口服務(wù)員中指定了一位帶路。
9．總結(jié)海底撈服務(wù)：
海底撈服務(wù)員的服務(wù)技巧不一定規(guī)范、菜品和鍋底也不很出色，但非常重視服務(wù)員與客人之間的感情交流，具體表現(xiàn)在：
1.服務(wù)員的面部微笑很具親和力，這一點(diǎn)印象特別深刻；
2.服務(wù)員嘴上長掛“您好”，簡單但非常的親切；
3.只要客人提出的要求，決不說“不”，并盡力去做。
4.管理層充分放權(quán)給員工，讓員工有自己的客戶關(guān)系。
5.服務(wù)效率高，員工的服務(wù)意識(shí)好，團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)。
6.他們采用的培訓(xùn)方式是老員工帶新員工，雙方幫助性很強(qiáng)，新員工進(jìn)入角色很。
7.每個(gè)包房會(huì)進(jìn)來2－3個(gè)服務(wù)員，領(lǐng)班也會(huì)詢問客人的用餐感受，讓客人有明。
顯的受重視感覺。
8.員工的企業(yè)文化知識(shí)熟悉，客人提問能對答如流，顯示有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案，但。
又不拘于一格。
9.員工處理事件的靈活應(yīng)對能力強(qiáng)，跟平時(shí)注重案例實(shí)踐培訓(xùn)是分不開的。綜上所述，海底撈可以作為服務(wù)上的模板與標(biāo)桿，但要符合快樂主題的主要特點(diǎn)，因?yàn)楹５讚频姆?wù)特色作為其企業(yè)經(jīng)營中的核心產(chǎn)品來說，是與其強(qiáng)大的后臺(tái)支撐密不可分的，在目前這個(gè)階段應(yīng)選擇其能充分表現(xiàn)快樂特點(diǎn)的表現(xiàn)形式，加以發(fā)揮創(chuàng)造。
直營發(fā)展部將在一周內(nèi)制定出《關(guān)于開展職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)的計(jì)劃》，通過對思想的洗煉來提高服務(wù)品質(zhì)，讓不同職務(wù)、不同崗位的員工都能找到適合自己的提升空間，并清楚達(dá)到目標(biāo)的途徑與必經(jīng)階段，同時(shí)能將培訓(xùn)效果轉(zhuǎn)化為在工作中質(zhì)的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)出有自覺性、有主動(dòng)性、有快樂感、有參與感、負(fù)有榮譽(yù)、負(fù)有使命的六有工作團(tuán)隊(duì)，最終完成快樂餐飲的打造。
2007年5月22日。
海底撈工作計(jì)劃篇四
一周以來,我按照部門的要求安時(shí)上班,開會(huì)積極參加,同時(shí)也會(huì)積極的發(fā)表自己的意見,做部門的參與者,在這周,沒有人員離職,面試了三個(gè)新職工,根劇的規(guī)定,我們負(fù)責(zé)給他們培訓(xùn),帶領(lǐng)他們孰悉.
一周內(nèi),沒有什么錯(cuò)誤發(fā)生,統(tǒng)籌好了的發(fā)展,做好了各部門之間的協(xié)調(diào),同時(shí)我們也開啟了每周列會(huì),作為人事的普通成員,我積極的向這成績優(yōu)異的同時(shí)看齊,積極題高自己的業(yè)績,多為分擔(dān)壓力,多做是,少說話,我們?nèi)耸率堑拇竽X,是需要為安排很多的工作規(guī)范的.
按照要求對每一個(gè)人員我們都監(jiān)督到位,同時(shí)也調(diào)查了不能一周來的發(fā)展情況,部門由于新開工,人員急缺,想要在崗位上發(fā)展更多的人,就必須要在崗位上盡早的題高自己的工作能力,不斷的提昇自己的工作計(jì)劃,加大自身建設(shè).我們需要統(tǒng)計(jì)每天人員的考勤情況,對于沒有安時(shí)打卡和忘記打卡的人員及時(shí)提醒和通知.
在過去一周內(nèi),我們按照不能要求招聘薪人基本已經(jīng)完成了任務(wù),對于接下來的培訓(xùn)計(jì)劃,有不能磚門的培訓(xùn)道師來帶領(lǐng)我們培訓(xùn),讓更多的人參與進(jìn)我們建設(shè)同時(shí)提昇我們的發(fā)展.
一個(gè)有活力的工作,不但人要有積極性,更要敢于拼搏,雖然我們工作壓力不大,但是對于需要完成的工作任務(wù)我們還是沒有一天耽擱的,一周的任務(wù)完成,下一周的工作做好準(zhǔn)備,畢竟我要加大對的規(guī)劃和發(fā)展.對于我們?nèi)耸虏康那闆r,加強(qiáng)職工競爭,沒有競爭的工作環(huán)境如同一潭死水,需要我們不斷的激活讓更多的人參與進(jìn)來讓更多的人主動(dòng)行動(dòng),積極的推動(dòng)我們的發(fā)展,推動(dòng)部門建設(shè).
我們?nèi)松m然面試了少許薪人,但是也有很多的簡歷,在一周中,我們基本完成了一周工作規(guī)劃,做好了一周的基本工作,付出了很多汗水但是收獲更多的是對于工作的禧悅,我們工作付出的有價(jià)值,沒有郎費(fèi)我們的汗水.
對于今后的工作我們每個(gè)人都備足了實(shí)利,想要在未來的一周內(nèi)做出更好的成績讓自己走的更遠(yuǎn)做的更多,這需要我們加強(qiáng)對工作的規(guī)劃,下面是下周的工作計(jì)劃.
1、及時(shí)上下班,不遲到不早退.
2、加大工作管理題高工作效率.
3、沒人一天完成50分簡歷審核,一周完成全部的簡歷考劾.
4、做好視頻面試準(zhǔn)備,同時(shí)篩選優(yōu)秀薪人.
5、監(jiān)督各個(gè)部門的基本情況,并及時(shí)反饋到人事.
6、做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作,統(tǒng)計(jì)每天人員考勤情況.
海底撈工作計(jì)劃篇五
2022年，我委將認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加強(qiáng)“執(zhí)行力”建設(shè)，使我區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)又好又快的發(fā)展，我們將搶抓機(jī)遇，與時(shí)俱進(jìn)，堅(jiān)持觀念創(chuàng)新、工作創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新，切實(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)工作作風(fēng)建設(shè)，提高工作效率，力求做到圍繞一個(gè)中心，強(qiáng)化兩種意識(shí)，突出二大重點(diǎn)。
即：圍繞“一個(gè)中心”，圍繞發(fā)展與改革這一中心工作，全面做好各項(xiàng)工作。強(qiáng)化“兩種意識(shí)”，一是創(chuàng)新意識(shí)，牢固樹立與時(shí)俱進(jìn)的思想，切實(shí)提高計(jì)劃工作的前瞻性、戰(zhàn)略性和指導(dǎo)性；二是服務(wù)意識(shí)，在宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控、監(jiān)測和項(xiàng)目爭取、實(shí)施工作上，應(yīng)部門之所需、急基層之所急。突出“兩大重點(diǎn)”，一是重點(diǎn)做好“十二五”期間我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的調(diào)研，撰寫好季度、年度執(zhí)行情況報(bào)告。二是重點(diǎn)是在爭取國債資金、上級預(yù)算內(nèi)資金、國家開發(fā)銀行貸款和增加公務(wù)車編制上做文章。
（一）深入開展調(diào)查研究。結(jié)合經(jīng)濟(jì)運(yùn)行過程存在的問題和情況，緊緊抓住區(qū)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)、社會(huì)難點(diǎn)問題，有針對性地開展一些課題調(diào)研活動(dòng)，對重大問題及時(shí)進(jìn)行分析研究，提出可行性的政策建議。同時(shí)，做好年中、年末的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況分析，編寫國民經(jīng)濟(jì)執(zhí)行情況分析報(bào)告。
日常工作。（七）加大涉農(nóng)收費(fèi)監(jiān)管力度。積極協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門，組織好調(diào)研工作，
協(xié)調(diào)服務(wù)等其他上級領(lǐng)導(dǎo)交付的工作。
海底撈工作計(jì)劃篇六
點(diǎn)。扎實(shí)開展“奮戰(zhàn)開局年見到新氣象慶祝百周年”行動(dòng)，三季度，我縣“奮戰(zhàn)開局年見到新氣象慶祝百周年”行動(dòng)考評綜合得分分。
3.做好項(xiàng)目謀劃儲(chǔ)備工作。為確保重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)對全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的引領(lǐng)和支撐作用，今年來，在國家重大項(xiàng)目儲(chǔ)備庫內(nèi)，謀劃儲(chǔ)備項(xiàng)目__個(gè)，總投資億元。提前做好__年省、市重點(diǎn)項(xiàng)目謀劃儲(chǔ)備工作。已申報(bào)__年省級重點(diǎn)項(xiàng)目x個(gè)，年度計(jì)劃投資億元；申報(bào)__年市級重點(diǎn)項(xiàng)目__個(gè)，年度計(jì)劃投資億元；初步謀劃__年縣級重點(diǎn)項(xiàng)目__個(gè)，年度計(jì)劃投資億元。
4.做好服務(wù)管理工作。搞好項(xiàng)目服務(wù)，做好項(xiàng)目審批工作，在x省投資項(xiàng)目在線審批監(jiān)管平臺(tái)高效完成項(xiàng)目審批、核準(zhǔn)、備案__件，其中，政府投資類項(xiàng)目可研報(bào)告審批__個(gè)，企業(yè)投資項(xiàng)目核準(zhǔn)x個(gè)，企業(yè)投資項(xiàng)目備案__個(gè)。依法依規(guī)加強(qiáng)招投標(biāo)的監(jiān)管，開展工程建設(shè)項(xiàng)目招投標(biāo)突出問題專項(xiàng)整治工作，對全省政府投資項(xiàng)目規(guī)避招標(biāo)問題專項(xiàng)清查，全力排查縣域招投標(biāo)活動(dòng)的問題線索。扎實(shí)做好節(jié)能監(jiān)察工作，完成__縣節(jié)能降碳基本情況摸底、完成__縣煤炭消費(fèi)普查工作，預(yù)計(jì)全年能完成單位地區(qū)生產(chǎn)總值能耗下降的目標(biāo)任務(wù)。按照省、市要求以及縣委、縣政府的部署安排，建立健全工作機(jī)制，全力推進(jìn)我縣社會(huì)信用體系建設(shè)工作，高標(biāo)準(zhǔn)完成了全年目標(biāo)任務(wù)。做好能源安全生產(chǎn)工作，制定了__縣__年能源安全生產(chǎn)巡查工作實(shí)施方案，開展了能源領(lǐng)域安全生產(chǎn)“大排查大整治大整改”專項(xiàng)行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)一般安全隱患問題__處，企業(yè)都已及時(shí)制定相應(yīng)措施，立即整改到位。
5.做好物價(jià)工作。全力推進(jìn)我縣農(nóng)業(yè)綜合水價(jià)改革工作，建立了__縣。
6.做好糧食工作。落實(shí)應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備，提升應(yīng)急保障能力，建設(shè)應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備__噸，全面完成市政府下達(dá)任務(wù)。加強(qiáng)糧食輪換管理，扛穩(wěn)糧食安全重任，完成政府儲(chǔ)備糧輪換任務(wù)__噸，其中省級儲(chǔ)備糧__噸、縣級儲(chǔ)備糧__噸。扶持糧食加工企業(yè)，按照“政府主導(dǎo)、部門監(jiān)管、企業(yè)運(yùn)作”的方式將應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備交由x家規(guī)模以上糧油企業(yè)代儲(chǔ)；加強(qiáng)糧油品牌建設(shè)，__綠之然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成功申報(bào)x省第九批放心糧油示范企業(yè)；實(shí)現(xiàn)糧油工業(yè)總產(chǎn)值億元。積極開展糧食流通監(jiān)督檢查工作，組織開展政策性糧食收購和銷售出庫專項(xiàng)監(jiān)督檢查x次，督促整改問題x個(gè)；組織開展地方儲(chǔ)備糧巡查__次、安全儲(chǔ)糧和安全生產(chǎn)檢查x次。組織開展涉糧問題自查自糾，發(fā)現(xiàn)并整改問題x個(gè)。
眾日子越過越好。按照要求，選派x名工作人員，組成x支工作隊(duì)，進(jìn)駐__鎮(zhèn)__村、__村、__村、__村、__村、x村，開展鄉(xiāng)村振興工作。
海底撈工作計(jì)劃篇七
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)門前區(qū)域的衛(wèi)生清潔與保持工作。
2.負(fù)責(zé)接聽預(yù)訂電話并做好預(yù)訂客情的記錄跟蹤及匯報(bào)工作。
3.負(fù)責(zé)代客泊車鑰匙的保管記錄及發(fā)還工作。
4.提供用餐客人有關(guān)問詢及解釋說明工作。
5.負(fù)責(zé)代駕服務(wù)的安排登記及銜接工作。
6.分所有進(jìn)店消費(fèi)客人的禮貌接待引領(lǐng)入座及送客的相關(guān)服務(wù)工作。
7.負(fù)責(zé)等候區(qū)客人相關(guān)銜接服務(wù)工作。
8.負(fù)責(zé)店內(nèi)客遺物品的保管登記歸還工作。
9.做好與其他崗位人員的協(xié)助服務(wù)工作。
10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事宜。
服務(wù)流程：
1.儀容儀表符合要求準(zhǔn)時(shí)到崗打卡簽到并參加點(diǎn)名。
2.清潔打掃門前包干區(qū)域衛(wèi)生包括服務(wù)臺(tái)告示牌玻璃門地墊等并予隨時(shí)保持。
3.禮貌接聽所有預(yù)訂電話并做好預(yù)訂客情的詳細(xì)記錄包括餐臺(tái)（包間）號(hào)人數(shù)稱號(hào)單。
位電話及備注（生日過壽等）信息等。
接待進(jìn)店客人應(yīng)主動(dòng)提供拉門及問好服務(wù)并詢問了解客人相關(guān)信息（有無預(yù)訂）及領(lǐng)。
位工作（禮貌熱情主動(dòng)并立于客人右前方處配合手勢語言微笑引導(dǎo)至相應(yīng)服務(wù)。
:預(yù)定客人：1）反復(fù)核對預(yù)訂信息待信息確定無誤后引領(lǐng)客人至指定就餐區(qū)域如是。
包間進(jìn)包間應(yīng)先敲門在進(jìn)入打開全部照明為客人拉椅入座。
2）并及時(shí)通知服務(wù)員到場接待。
3）如服務(wù)員無法及時(shí)到位應(yīng)對講機(jī)通知領(lǐng)班或其他人員臨時(shí)頂崗。
4）在頂崗人員到位后方可禮貌退出。
5）迅速返回崗位并做好到客記錄。
6）如因客人或我店信息問題造成餐臺(tái)（包間）重臺(tái)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)與客人。
協(xié)商調(diào)整或通知管理層到場處理。
b:零散客人：根據(jù)問詢了解的信息安排并引領(lǐng)客人到用餐區(qū)域。
1）餐位安排原則：先大廳后包間先臨窗后內(nèi)廳先外后里先集中后分散。
2）切不可四面花開隨意安排或任由客人隨意選擇。
3）遵循餐位安排原則有意識(shí)的引導(dǎo)客人落座同時(shí)也不可引起客人的不。
滿情緒。
c:重要賓客：1）接到此類信息應(yīng)及時(shí)通知管理層到場。
2）通知相應(yīng)區(qū)域服務(wù)員做好充分餐前接待準(zhǔn)備（事先準(zhǔn)備茶水小食果。
盤毛巾等）并立崗等候。
3）客到應(yīng)禮貌熱情主動(dòng)接待并立于客人右前方處配合手勢語言。
微笑引導(dǎo)至相應(yīng)服務(wù)區(qū)。
4）配合服務(wù)員做好到客的相關(guān)服務(wù)（拉椅掛衣上茶上毛巾等）。
5）禮貌退出迅速返回崗位并做好到客記錄。
6.客滿情況做好等候區(qū)客人等候牌的發(fā)放等候信息記錄（包括稱呼人數(shù)電話等候號(hào)。
等）前廳餐區(qū)走客情況預(yù)先點(diǎn)菜的引導(dǎo)及等候區(qū)服務(wù)員的協(xié)助服務(wù)工作等。
等候牌的發(fā)放流程：
硬件配置：等候白板---磁*表格式版面設(shè)計(jì)按桌型人數(shù)進(jìn)行分列。
帶有編號(hào)的磁鐵（顏*上予區(qū)分）表示不同人數(shù)或桌型的等候序號(hào)。
a:迎賓員登記客人信息重點(diǎn)請?zhí)峁?zhǔn)確人數(shù)。
語言上要委婉告知：不同桌型的選擇會(huì)影。
響安排先后的順序。
例：第一批8人排等候1號(hào)。
第二批15人排等候2號(hào)。
第三批6人排等候4號(hào)。
c:等候白板的信息更新：根據(jù)前廳走客情況及時(shí)將到號(hào)客人安排至就餐區(qū)域交接服。
務(wù)員迅速返回崗位做好到客記錄并在等候白板將信息更新即白板上只保留實(shí)時(shí)。
等候信息。
已安排序號(hào)牌須及時(shí)取下。
d:客人信息變化等號(hào)牌的變更。
客人在等候牌號(hào)時(shí)因用餐人數(shù)臨時(shí)增加或減少，需更換等號(hào)牌。
現(xiàn)排序號(hào)順號(hào)排序。
現(xiàn)排序號(hào)順號(hào)排序，或因原排號(hào)靠前客人提出不做變更；
等候人數(shù)增加。
保持原牌號(hào)再在現(xiàn)有排號(hào)末位增加相應(yīng)序號(hào)。
注：a:特殊情況應(yīng)及時(shí)通知管理層到場協(xié)調(diào)安排。
b:可接受電話預(yù)定情況的排號(hào)做好相應(yīng)信息的記錄并依據(jù)信息實(shí)行預(yù)排號(hào)同時(shí)明確。
告知半小時(shí)到店排號(hào)的原則過時(shí)將予自動(dòng)銷號(hào)。
等候區(qū)的服務(wù)：
a:1)禮貌詢問登記客人相關(guān)信息發(fā)放等候牌并做好相關(guān)解釋說明。
2)明確告知客人將有多桌客人即將結(jié)賬買單。
3)明確告知等候區(qū)提供多種免費(fèi)休閑*項(xiàng)目，供應(yīng)小食飲料等歡迎體驗(yàn)（有。
兒童的可直接引入兒童*區(qū)----拴住兒童就留住了客人）。
4）明確提供預(yù)先點(diǎn)菜服務(wù)，可先帶至稱雞處稱雞廚房會(huì)預(yù)先制作避免等候時(shí)。
間過長。
b:禮貌告知請妥善保管等候牌我們隨時(shí)會(huì)告知餐臺(tái)（包間）安排情況。
c:密切關(guān)注等候牌號(hào)客人的行動(dòng)去向?qū)τ谟斜г剐睦砑胺磻?yīng)的客人應(yīng)予特別安撫。
避免上門客人的流失。
7.與保安（代駕）交接做好代客泊車服務(wù)的車鑰匙臨時(shí)保管登記及發(fā)還工作。
將夾有同號(hào)停車牌的車鑰匙保管至指定區(qū)域并要求保安（代駕）人員做好登記信息。
工作（車型車號(hào)顏*品牌停車位置等）待客人憑同號(hào)停車牌來取時(shí)仔細(xì)核對相。
關(guān)信息確認(rèn)無誤后交還鑰匙并指引具體停車位置或交保安（代駕）將車輛開至門前。
8.接受代駕信息完成并做好相關(guān)銜接服務(wù)工作：
a:收到客人或服務(wù)員告知需要安排代駕信息數(shù)量餐臺(tái)號(hào)目的地。
b:與保安（代駕）明確金額并將信息反饋客人或服務(wù)員確認(rèn)是否需要。
c:待肯定答復(fù)后詢問結(jié)算方式：現(xiàn)付餐費(fèi)（如是打入餐費(fèi)需加收10%稅）。
1）現(xiàn)付----開加菜單一式三聯(lián)：第1聯(lián)財(cái)務(wù)留存。
第2聯(lián)收銀留存。
第3聯(lián)保安（代駕）留存。
注：現(xiàn)付單據(jù)上須注明大小寫金額（方便后期結(jié)算分成）。
2）餐費(fèi)----開加菜單項(xiàng)目開代駕費(fèi)和稅金兩項(xiàng)一式三聯(lián)：
第1聯(lián)財(cái)務(wù)留存。
第聯(lián)保安（代駕）留存。
注：手工加菜單必須由收銀錄入。
9.根據(jù)每日客情登記信息完成客史檔案的建立工作。
10.負(fù)責(zé)接收保管登記及發(fā)還店內(nèi)客遺物品的工作根據(jù)客情信息及時(shí)與失主確認(rèn)聯(lián)系。
11.服從領(lǐng)導(dǎo)安排積極主動(dòng)做好與其他崗位的服務(wù)工作和交辦的相關(guān)工作。
篇二：火鍋迎賓員的工作職責(zé)和*作流程。
羊吉祥迎賓員的工作職責(zé)和*作流程。
火鍋迎賓員的工作職責(zé)和*作流程。
（一）直接上級：前廳經(jīng)理。
（二）崗位目標(biāo)：以熱情周到的態(tài)度做好餐廳的接待工作。
（三）素質(zhì)要求。
1、身高米以上，五官端正，*格外向，機(jī)智靈活。
2、普通話流利，熟悉*知識(shí)、餐飲知識(shí)和旅游知識(shí)，并能學(xué)以致用。
3、熱愛餐飲工作，敬業(yè)愛崗，組織協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。
4、熟悉臺(tái)號(hào)、餐廳特*，熟悉服務(wù)員工作程序。
（四）崗位職責(zé)。
1、上崗要衣著整潔，儀容端莊，笑容可掬，彬彬有禮。
2、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，不帶口臭，身上沒有異味，不吃帶有異味的食品。
3、搞好區(qū)域衛(wèi)生，認(rèn)真做好開餐前的一切準(zhǔn)備。
海底撈工作計(jì)劃篇八
1.市場總監(jiān)，主要工作：根據(jù)市場信息的變化為公司制定長遠(yuǎn)營銷戰(zhàn)略規(guī)劃以及月度市場推廣計(jì)劃(促銷等手段)并負(fù)責(zé)配合銷售總監(jiān)推廣實(shí)施。職位要求：市場總監(jiān)不僅策劃能力、戰(zhàn)略規(guī)劃能力強(qiáng)還要具有項(xiàng)目組織實(shí)施的團(tuán)隊(duì)指揮能力。
2.市場經(jīng)理，主要工作：組織部門人員完成市場策劃工作，監(jiān)督管理銷售部門的工作進(jìn)度。職位要求：對市場營銷工作有較深刻認(rèn)知;有較強(qiáng)的市場感知能力，敏銳地把握市場動(dòng)態(tài)、市場方向的能力;有密切的媒體合作關(guān)系，具備大型活動(dòng)的現(xiàn)場管理能力。
3.市場策劃主管，主要工作：為公司制定戰(zhàn)略規(guī)劃并書寫所有的大型策劃文案(以整合營銷策劃為主、渠道管理為主)(負(fù)責(zé)公司長遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃以及公司年度、季度、月度的所有市場營銷策劃工作)。職位要求：熟悉公司產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的市場行情;能夠獨(dú)立組織制定市場規(guī)劃、市場銷售策略、產(chǎn)品拓展等工作;有大型項(xiàng)目的市場拓展和銷售工作經(jīng)驗(yàn)及商務(wù)談判經(jīng)驗(yàn);熟練操作辦公軟件。
4.市場拓展經(jīng)理(主管)，主要工作：公司市場策劃部大型活動(dòng)策劃的實(shí)際實(shí)施與指導(dǎo)工作(負(fù)責(zé)公司長遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃以及公司年度、季度、月度的所有市場營銷策劃的指導(dǎo)實(shí)施工作)。職位要求：對市場營銷工作有較深刻認(rèn)知;有較強(qiáng)的市場感知能力，敏銳地把握市場動(dòng)態(tài)、市場方向的能力;具備業(yè)務(wù)規(guī)劃能力;熟練操作辦公軟件。
5、促銷主管，主要工作：書寫促銷計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施促銷計(jì)劃(以節(jié)日促銷，現(xiàn)場終端促銷為主)。職位要求：具備良好的客戶意識(shí)以及業(yè)務(wù)拓展能力;熟悉公司產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的市場行情;熟練操作辦公軟件;獨(dú)立工作能力強(qiáng)，有一定領(lǐng)導(dǎo)能力;出色的表達(dá)能力和說服力，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神;學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，有責(zé)任心。
6、公關(guān)主管，主要工作：主持制定與執(zhí)行市場公關(guān)計(jì)劃，監(jiān)督實(shí)施公關(guān)活動(dòng)。職位要求：對市場營銷工作有較深刻認(rèn)知;有較強(qiáng)的市場感知能力，有敏銳地把握市場動(dòng)態(tài)、市場方向的能力;較強(qiáng)的語言和文字表達(dá)能力;熟練操作辦公軟件;高度的工作熱情，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神;較強(qiáng)的觀察力和應(yīng)變能力，優(yōu)秀的人際交往和協(xié)調(diào)能力，極強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力。
8、產(chǎn)品主管，主要工作：主要工作是了解同類產(chǎn)品的市場動(dòng)態(tài)以及根據(jù)市場信息的變化大膽設(shè)想未來產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(暢想未來產(chǎn)品，為生產(chǎn)部門提供設(shè)計(jì)思路)。職位要求：熟悉所在產(chǎn)業(yè)、行業(yè)的生產(chǎn)過程;具備宏觀規(guī)劃能力，優(yōu)秀的信息分析能力;具備較強(qiáng)的口頭及書面溝通能力和商務(wù)洽談能力;具有較強(qiáng)的英語聽、說、讀、寫能力;積極主動(dòng)、靈活應(yīng)變、認(rèn)真負(fù)責(zé);溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng);工作態(tài)度認(rèn)真，能在較大的壓力下保持良好工作狀態(tài)，作風(fēng)踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)。
9、市場調(diào)研主管，主要工作：制定、實(shí)施各項(xiàng)市場調(diào)研計(jì)劃以及市場調(diào)研項(xiàng)目，為相關(guān)部門人員提供所需的市場信息支持。職位要求：熟練掌握調(diào)研方法與分析工具;熟練使用各種統(tǒng)計(jì)分析軟件;熟練掌握市場研究項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、管理、研究和客戶服務(wù);熟練操作辦公軟件;有敏銳的市場眼光;具有獨(dú)立的工作能力、良好的人際交往能力與團(tuán)隊(duì)合作精神;積極主動(dòng)、性格開朗、講求效率、樂于接受挑戰(zhàn);溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng);工作態(tài)度認(rèn)真，能在較大的壓力下保持良好工作狀態(tài)，作風(fēng)踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)。
——市場營銷自薦書-市場營銷論文。
海底撈工作計(jì)劃篇九
20xx級市場營銷專業(yè)頂崗實(shí)*結(jié)本學(xué)期，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系組織20xx級市場營銷專業(yè)兩個(gè)班級的學(xué)生在新亞商場和淮安市金雞食品有限公司進(jìn)行了為期6個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)。本次頂崗實(shí)現(xiàn)的目的是使學(xué)生了解社會(huì)、接觸實(shí)際、鞏固專業(yè)理論知識(shí)、提高實(shí)際操作技能，達(dá)到教育與實(shí)踐相結(jié)合的目的；培養(yǎng)學(xué)生綜合擇業(yè)能力和工作能力；培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查研究能力，為撰寫畢業(yè)論文打好基礎(chǔ)。在系部領(lǐng)導(dǎo)的精心安排下，在各位教師的積極參與努力下，實(shí)習(xí)任務(wù)現(xiàn)已順利完成，總結(jié)如下：
一、計(jì)劃周全，合理安排。
市場營銷081、市場營銷082班共77人，實(shí)習(xí)時(shí)間為20xx年x月15至20xx年x月x日。經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系于20xx年x月就已經(jīng)展開實(shí)習(xí)組織工作。在實(shí)習(xí)前三、四個(gè)星期就著手安排頂崗實(shí)習(xí)單位的落實(shí)工作。20xx年x月份就著手安排頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束工作。
考慮到實(shí)習(xí)人數(shù)、學(xué)生將來的就業(yè)及實(shí)習(xí)基地等眾多因素，頂崗實(shí)習(xí)單位的落實(shí)采取學(xué)生自己落實(shí)與系部幫助落實(shí)相結(jié)合，頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)實(shí)行院內(nèi)指導(dǎo)教師和生產(chǎn)單位指導(dǎo)教師聯(lián)合指導(dǎo)的辦法。
二、多項(xiàng)措施并舉，保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。
為了保證頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量和順利進(jìn)行，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系對頂。
崗實(shí)習(xí)的學(xué)生采取了實(shí)習(xí)前召開動(dòng)員大會(huì)，實(shí)習(xí)中多種檢查制度，實(shí)習(xí)后嚴(yán)格檢查實(shí)習(xí)報(bào)告等措施。
實(shí)習(xí)開始前，為了保證學(xué)生在實(shí)習(xí)單位嚴(yán)格遵守其規(guī)章制度，系里召開了實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，重點(diǎn)突出了對學(xué)生所在實(shí)習(xí)單位可能發(fā)生的違紀(jì)現(xiàn)象及其處理，使所有實(shí)習(xí)學(xué)生在思想上認(rèn)識(shí)到位，行為上符合要求，給實(shí)習(xí)單位留下了很好的印象。
實(shí)習(xí)過程中，實(shí)行定期檢查和不定期抽查的辦法。對由系部安排的頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)行系部定期定人檢查的辦法，對學(xué)生自己落實(shí)的頂崗實(shí)習(xí)單位，實(shí)行系部不定期組織老師抽查的辦法。
三、順利結(jié)束頂崗實(shí)習(xí)工作。
按照系部工作計(jì)劃，20xx年x月x日頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束，20日，收齊所有的實(shí)習(xí)報(bào)告并召開了實(shí)*結(jié)大會(huì)。
四、實(shí)習(xí)效果。
步認(rèn)識(shí)。
2、頂崗實(shí)習(xí)促進(jìn)了學(xué)生自身的發(fā)展。實(shí)習(xí)活動(dòng)使學(xué)生進(jìn)一步接觸社會(huì)，環(huán)境適應(yīng)能力及實(shí)際工作能力得到了很大的提高，絕大多數(shù)學(xué)生都和實(shí)習(xí)單位達(dá)成用人意想。
3、認(rèn)知實(shí)習(xí)配合了所在單位的工作。參加實(shí)習(xí)的學(xué)生在觀念上發(fā)生了根本的變化，能把自己當(dāng)著企業(yè)的一份子，站在企業(yè)的立場上，認(rèn)真做好所在單位安排的各項(xiàng)工作。
頂崗實(shí)習(xí)是營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。實(shí)踐證明，頂崗實(shí)習(xí)一方面促進(jìn)了學(xué)生對營銷專業(yè)的實(shí)踐認(rèn)知水*；另一方面提高了學(xué)生的社會(huì)認(rèn)知度。
海底撈工作計(jì)劃篇十
2、每個(gè)環(huán)節(jié)洋溢著服務(wù)的光芒。從停車泊位、等位、點(diǎn)菜、中途上洗手間、結(jié)賬走人等全流程的各個(gè)環(huán)節(jié)，海底撈都處處體現(xiàn)了對服務(wù)的重視和對服務(wù)人員培訓(xùn)的投入。
b、及時(shí)到位的席間服務(wù)：服務(wù)員在席間會(huì)主動(dòng)為客人更換熱毛巾，次數(shù)絕對在兩次以上；會(huì)給長頭發(fā)的女士提供橡皮筋箍頭、提供小發(fā)夾夾前劉海；給帶手機(jī)的朋友提供小塑料袋子裝手機(jī)以防進(jìn)水，帶戴眼鏡的朋友如果需要的話還可以免費(fèi)送擦鏡布；當(dāng)然給每位進(jìn)餐者提供圍裙更是一道靚麗的風(fēng)景線，無論男女老少都穿著同樣顏色的圍裙端坐一桌，那樣的陣勢是多么的宏偉。此舉也充分反映了海底撈的細(xì)心和為客戶考慮的周到，穿圍裙一是可以避免讓美味不小心濺上顧客的衣服上，二是可以部分?jǐn)r截火鍋的味道，免得衣服上散布著火鍋的味道。
我是海底撈的一名管理者，且海底撈的管理就是讓每一位員工都有一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，你去招聘一個(gè)管理者或是找一個(gè)領(lǐng)班還不如從你的員工當(dāng)中提拔一個(gè)，效果比你找一個(gè)好至少好10倍。。。。。。。。
說的都是一些表面的東西，對海底撈管理的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容幾乎沒有。這些東西幾乎是所有人都能看見的，為什么很多企業(yè)也試圖學(xué)習(xí)海底撈，但都學(xué)不象呢？海底撈成功的核心在于管理，服務(wù)好只是表象。希望想從海底撈成功經(jīng)驗(yàn)中有所收獲的人能看的更透徹一些。
讓員工快樂的工作！
海底撈工作計(jì)劃篇十一
1月6號(hào)下午考完高數(shù)，我們就開始準(zhǔn)備，7號(hào)早上就踏上了寒假去北京的打工之途，目的地是四川海底撈火鍋北京第十四分店海淀巴溝店。
13、7。
5、111號(hào)桌是大桌，還有最容易忽略的，就是沒有帶“4”這個(gè)數(shù)字的桌位（后來為了讓我們牢記，上菜師傅上菜時(shí)常對我說“這是24號(hào)的菜”、“這是43號(hào)的菜”等，等走了好大一段路才意識(shí)到?jīng)]有這個(gè)桌位，后來漸漸有這個(gè)意識(shí)后，上菜的師傅再也騙不了我）；還要注意“三個(gè)八”：即八個(gè)情侶桌、八個(gè)vip包間和八個(gè)安全出口。此外，還要熟悉后堂的一切地方比如上菜房、油碟房、小吃房、配電房等等?？傊惶靸?nèi)記這么多東西，的確好難好難。沒辦法，我們只能在一有空的時(shí)候就得趕緊回憶這些東西。
第二天，要學(xué)習(xí)的就是各種工具的存放位置和使用方法，比如寶寶椅在哪放著，拿出來后如何打開等，比如哪里有燙傷膏，哪里有茶葉等。
后幾天主要學(xué)習(xí)記憶全部的菜品及其它們的特征，除了能認(rèn)出菜品，叫出它們的名子，還得知道它們的重量，是由什么做成的，煮多久能熟等。最后楊姐和李姐給我們強(qiáng)調(diào)的就是服務(wù)中的細(xì)節(jié)問題與禮貌用語，見到客人要主動(dòng)問好，看客人東張西望或有困惑表情或動(dòng)作時(shí)主動(dòng)上前幫忙，戴眼鏡的客人發(fā)眼鏡布，長頭發(fā)的客人發(fā)皮筋，給老人或?qū)殞毭赓M(fèi)發(fā)蒸蛋等。
最后發(fā)工資的時(shí)候發(fā)了2100元，，我的領(lǐng)班唐哥向上反映我干的好，另外又多發(fā)了300獎(jiǎng)金，意外的是，同來的寒假工中只有我自己有獎(jiǎng)金。雖然一個(gè)月內(nèi)瘦了八斤，而人家過了個(gè)年都胖了不少，但心里別提有多自豪了。
2012的寒假，海底撈讓我過的很充實(shí)！
第二篇：海底撈火鍋之所以成功。
第一題：
海底撈火鍋之所以成功，員工這么死心塌地的留在公司服務(wù)，這離不開領(lǐng)導(dǎo)層的出色管理，他們堅(jiān)持“以人為本”的理念管理員工，把員工“當(dāng)成家里人”，而員工回報(bào)的是“用心”來服務(wù)每一位客戶，這樣一個(gè)“有機(jī)”的循環(huán)讓海底撈成為盈利上億的企業(yè)。
對于海底撈的高層管理者，他們的ceo張勇認(rèn)為，客人是海底撈的生意基石?？腿说男枨笪寤ò碎T，而單是用流程和制度培訓(xùn)出來的服務(wù)員最多能達(dá)到及格的水平。制度與流程對保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的作用毋庸置疑，但同時(shí)也壓抑了人性，因?yàn)樗鼈兒鲆暳藛T工最有價(jià)值的部位——大腦。讓雇員嚴(yán)格遵守制度和流程，等于只雇了他的雙手，而這時(shí)候員工的流失率就十分高。因此從張勇的第一家海底撈開始，除了滿足客人的各種需求以外，他作為一名高層領(lǐng)導(dǎo)者也滿足下屬的各種需求，除了用心的為員工解決生活、住宿和家庭等問題，為他們提供一個(gè)愉悅的工作環(huán)境，還親力親為和員工一起工作在第一線。ceo張勇知道，要讓員工感到幸福，不僅要提供好的物質(zhì)待遇，還要讓人感覺公平。海底撈不僅讓這些處在社會(huì)底層的員工得到了尊嚴(yán)，還給了他們希望。海底撈的幾乎所有高管都是服務(wù)員出身，這些大孩子般的年輕人，獨(dú)立管理著幾百名員工，每年創(chuàng)造幾千萬營業(yè)額。海底撈奉行每人都是必升而不是選升，只要他們滿足績效考核，店長和同事的滿意他們就能晉升到下一級別。張勇明白自己的員工學(xué)歷參差不齊，管理能力也各不相同，因此他設(shè)置了兩條晉升之路，也可以讓那些沒有管理才能的員工，通過任勞任怨的苦干也可以得到認(rèn)可，普通員工如果做到功勛員工，工資收入只比店長差一點(diǎn)。
作為高層領(lǐng)導(dǎo)的張勇，并沒有只做高層那些常規(guī)的事情，他把權(quán)利下放到每一個(gè)人身上，從管理層到普通員工，每個(gè)人都被充分授權(quán)。200萬以下的開支，副總可以簽字；100萬以下的開支，大區(qū)經(jīng)理可以審批；而30萬元以下的開支，各個(gè)分店的店長就可以做主。普普通通的一線員工，擁有免單權(quán)，而且他們可以根據(jù)客人的需求，贈(zèng)送水果盤或者零食爆米花。這樣一個(gè)看似“冒險(xiǎn)”的做法，卻讓每一位員工深深感受到自己就是公司主人公，更有激情的為海底撈效力。
現(xiàn)在我們來看一下中層領(lǐng)導(dǎo)者在海底撈的作用。拿店長來做舉例，海底撈的店長最擅長的是激勵(lì)員工，員工按時(shí)完成工作之后店長都會(huì)在開會(huì)的時(shí)候鼓勵(lì)員工，肯定他們一天的貢獻(xiàn)，這樣員工的歸屬感就會(huì)增加。店長平時(shí)很少坐在辦公室，海底撈的店長都是在服務(wù)最前線，跟其他員工一起服務(wù)客人，在服務(wù)客人期間店長會(huì)考核員工的工作，也會(huì)根據(jù)員工的表現(xiàn)來衡量該員工每天擅長的工作，這樣做到分工最大合理化，提高工作的效率，這也會(huì)讓每位員工感到自己都是獨(dú)一無二的。店長除了管理店鋪以外，他們也要跟員工成為好朋友，不分彼此，及時(shí)了解員工的情況，是否適應(yīng)崗位等等，如果需要幫助的話就要求員工一定要跟他們說，店長的關(guān)心讓每一位員工都感到企業(yè)對他們的重視，這樣員工會(huì)就會(huì)更有激情的面對自己的工作，把建設(shè)店鋪當(dāng)成自己的責(zé)任。
而海底撈的成功，取決于員工之間的互動(dòng)關(guān)系，海底撈的員工的互動(dòng)關(guān)系是積極的，他們互相信任，上級相信下級，下級服從上級，而且上級與下級之間的距離十分短，基層員工可以快速向店長反映問題，提出建議，而且店長也能在日常工作中及時(shí)觀察員工的表現(xiàn)，對他們的表現(xiàn)進(jìn)行評分，這有利于員工的晉升。上下級之間表揚(yáng)的權(quán)力放得很低，批評的權(quán)力卻很高，甚至可以說很少有批評。比如在部門小會(huì)上，領(lǐng)班就可以獎(jiǎng)勵(lì)蘋果，直接從水果房拿蘋果就行了；比如店里有一個(gè)公告欄，誰都可以寫一封表揚(yáng)放到那里，所以表揚(yáng)稿的落款五花八門，有的是店長，有的是領(lǐng)班，有的是某位基層員工。這樣和諧的工作環(huán)境形成了內(nèi)部的高效率，這樣讓每位員工都感受到愛，心甘情愿的留在海底撈工作。
第二題：
海底撈沒有系統(tǒng)的規(guī)范的管理體系，基本上是老板張勇一個(gè)人說了算。公司的產(chǎn)業(yè)技術(shù)不規(guī)范，以比較老套的“師傅帶徒弟”的方式為主，缺乏技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。員工的個(gè)性化服務(wù)又缺乏標(biāo)準(zhǔn)，不易復(fù)制，從而限制了企業(yè)發(fā)展的規(guī)模和速度。而如今在海底撈快速擴(kuò)張的路上也出現(xiàn)了管理上的問題，一些顧客反映海底撈新店的服務(wù)無法和之前的相比等等。所以我認(rèn)為海底撈應(yīng)確定幾套培養(yǎng)人的方案，這樣每個(gè)員工都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，以老帶新，老員工可以輔助帶幾名新員工，等新員工的業(yè)務(wù)能力到達(dá)一定水平就可以分配到新的店和新崗位當(dāng)中。
海底撈的人力成本比較高，因?yàn)樗麄儗τ趩T工的重視程度極高，其人力資源模式在道德缺失的中國一定會(huì)死，而且加速擴(kuò)張就會(huì)死的更快。這樣的說法并不是空穴來風(fēng)的，畢竟誰也不能保證放權(quán)在店面增多而無法全部顧及的情況下是否會(huì)導(dǎo)致一些不良后果。此外，因?yàn)楹５讚迫诵曰墓芾?，海底撈的員工擁有不錯(cuò)的待遇，同時(shí)海底撈在迅速的發(fā)展中還要對新員工進(jìn)行海底撈化得培訓(xùn)，這都使得海底撈的人員成本大幅上升。所以我認(rèn)為在培養(yǎng)員工的同時(shí)，可以在運(yùn)營模式做改進(jìn)，盡量擴(kuò)張海底撈在內(nèi)地的市場，提高營業(yè)額。海底撈也可以讓顧客除了吃火鍋以外也有其他消遣，而這里的消遣就是新的市場開發(fā)，可以增加店鋪收入。
海底撈工作計(jì)劃篇十二
企業(yè)對細(xì)分市場進(jìn)行評估后，就要決定采取何種營銷戰(zhàn)略。企業(yè)選擇的目標(biāo)市場不同，提供的商品和勞務(wù)就不同，進(jìn)占目標(biāo)市場的營銷策略也就不同。一般來說，有三種目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略可供選擇：一是無差異市場營銷，指企業(yè)把整個(gè)市場看成一個(gè)大的目標(biāo)市場，不進(jìn)行市場細(xì)分，用一種產(chǎn)品、統(tǒng)一的市場營銷組合對待整體市場；二是差異性市場營銷，指企業(yè)決定同時(shí)在幾個(gè)子市場上進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)，針對不同的目標(biāo)市場提供不同的商品及營銷組合方案，以滿足不同消費(fèi)者的不同需求；三是集中性市場營銷，指企業(yè)集中所有力量，以一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)子市場作為目標(biāo)市場，集中企業(yè)的營銷力量，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營，為的是在較小的市場上擁有較大的市場份額。
企業(yè)目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略thldl。org。cn的選擇要考慮企業(yè)資源、產(chǎn)品特點(diǎn)、市場特點(diǎn)、產(chǎn)品壽命期，以及競爭對手的營銷戰(zhàn)略。但是，無論選擇哪種目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略，企業(yè)都要結(jié)合這些因素來思考目標(biāo)市場效率的改進(jìn)問題。而市場效率的改進(jìn)就有賴于供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等的合理規(guī)劃和運(yùn)作。
只注重消費(fèi)者對某種商品需求的共同點(diǎn)，而不管其差異點(diǎn)。這樣可以節(jié)約生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、廣告宣傳等費(fèi)用，從而降低成本。但是，我們知道，這種戰(zhàn)略對于商流、物流的要求特別高，企業(yè)必須從整個(gè)供應(yīng)鏈來思考效率改進(jìn)。由于產(chǎn)品單一，企業(yè)在商流方面就要著重考慮不同批次商品的更新情況，避免生產(chǎn)日期靠前的商品滯銷直至變質(zhì)損壞，在批發(fā)商和零售商的選擇上要特別注重他們的信息反饋速度和負(fù)責(zé)精神。在供應(yīng)商的生產(chǎn)資料供應(yīng)上也要強(qiáng)調(diào)質(zhì)量的穩(wěn)定性，確保各批次產(chǎn)品的質(zhì)量統(tǒng)一性。
無差異市場營銷面對的是整個(gè)市場，也就必然對物流提出較高的要求，企業(yè)就一定要整合供應(yīng)商、分銷商及供應(yīng)鏈中的其他組織，協(xié)同做好各項(xiàng)物流，尤其是生產(chǎn)資料和商品物流。供應(yīng)商的及時(shí)供貨才能保證企業(yè)的有序生產(chǎn)，而分銷商的及時(shí)配發(fā)貨才能保證商品的及時(shí)銷售和回收。我們認(rèn)為采取無差異市場營銷戰(zhàn)略的企業(yè)最好與供應(yīng)商、分銷商簽訂統(tǒng)一的責(zé)任協(xié)議，按照區(qū)域劃分原則組織物流系統(tǒng)。
能以產(chǎn)品和經(jīng)營策略的多樣化，提高市場占有率，增強(qiáng)競爭能力，分散經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。但是，這種戰(zhàn)略大大增加了生產(chǎn)成本和經(jīng)營費(fèi)用。企業(yè)針對各個(gè)細(xì)分市場的特點(diǎn)，分別設(shè)計(jì)不同的產(chǎn)品、不同的市場營銷組合方案，滿足各個(gè)細(xì)分市場上的不同需要，這對于商流、物流、信息流、資金流等都提出了較高的要求。各個(gè)細(xì)分市場的需求都會(huì)不斷發(fā)生變化，這要求企業(yè)必須及時(shí)獲取新的需求信息，并迅速組織新產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)，在分銷商、生產(chǎn)商、供應(yīng)商之間建立暢通的信息管理系統(tǒng)顯得尤為必要。
產(chǎn)品多樣化也要求生產(chǎn)資料和商品配送的及時(shí)準(zhǔn)確、資金的良好回收與分配，所以企業(yè)必須選擇那些信譽(yù)良好、管理能力強(qiáng)的供應(yīng)商和分銷商，把商流、物流、資金流通過信息流整合起來，才能滿足不斷變化的各個(gè)細(xì)分市場的需求，在分銷渠道的選擇上比較適合長渠道和寬渠道策略。本文認(rèn)為企業(yè)有必要建立一個(gè)融消費(fèi)者、分銷商、供應(yīng)商及其他相關(guān)組織為一體的信息*臺(tái)，提高企業(yè)應(yīng)對市場變化的能力和良好的伙伴關(guān)系維系能力，從而不斷提高企業(yè)市場運(yùn)作效率。
特別適用于初次進(jìn)入新市場的大企業(yè)和資源有限的中小企業(yè)；能夠節(jié)約成本支出，獲得較高投資收益率；營銷對象集中，可提高企業(yè)知名度而迅速占領(lǐng)市場。但是我們也必須注意到，這種戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)性較大，因?yàn)槭袌霆M窄，一旦需求變化或有強(qiáng)有力的競爭者進(jìn)入，企業(yè)可能陷入困境。所以對于企業(yè)的信息流要求格外高，而且這種要求不是一般的信息反饋和溝通，必須要能夠根據(jù)現(xiàn)實(shí)狀況預(yù)測未來的市場變化，以便提前做出調(diào)整或改變市場戰(zhàn)略的行為。采取集中性市場營銷戰(zhàn)略的企業(yè)最好建立長期穩(wěn)固的進(jìn)貨渠道和分銷渠道，同時(shí)建立應(yīng)對市場突發(fā)變化的應(yīng)急進(jìn)貨渠道和分銷渠道，這樣才能降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，確保穩(wěn)定的市場效率。
綜合來說，三種目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略都要求供應(yīng)鏈中各單位環(huán)節(jié)的信息流暢通，差異性市場營銷對信息的反應(yīng)速度和準(zhǔn)確性要求突出，集中性市場營銷對信息的準(zhǔn)確性和趨勢性要求突出；在物流方面，無差異市場營銷和集中性市場營銷強(qiáng)調(diào)及時(shí)性，差異性市場營銷不但強(qiáng)調(diào)及時(shí)更強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)確性；在商流方面，無差異市場營銷和集中性市場營銷強(qiáng)調(diào)商品的批次更新和質(zhì)量保障，差異性市場營銷更強(qiáng)調(diào)商品配送的準(zhǔn)確性和有效組合；在資金流方面，差異性市場營銷對資金的及時(shí)回收和合理分配要求更高。
企業(yè)目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略的選擇和運(yùn)行是隨著企業(yè)自身實(shí)力、內(nèi)外環(huán)境變化而不斷變化的，所以對于任何一個(gè)企業(yè)，無論選擇哪個(gè)目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略，都必須結(jié)合內(nèi)外環(huán)境變化綜合分析供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)和組織。只有從供應(yīng)商、生產(chǎn)商、分銷商到最終消費(fèi)者之間形成良好的暢通的商流、物流、信息流、資金流，才能保證企業(yè)始終保持較高的市場運(yùn)作效率和較強(qiáng)的競爭能力。
——市場營銷實(shí)*結(jié)。
市場營銷實(shí)*結(jié)。
海底撈工作計(jì)劃篇十三
產(chǎn)品策略主要是指產(chǎn)品的包裝、設(shè)計(jì)、顏色、款式、商標(biāo)等，其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略、促銷策略和分銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。
2.促銷策略。
促銷策略主要是指企業(yè)采用一定的促銷手段來達(dá)到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，其手段主要有折扣、返現(xiàn)、抽獎(jiǎng)以及免費(fèi)體驗(yàn)等方式。廣告宣傳、促銷活動(dòng)、人員銷售、口碑操作形式等都能算作促銷的手段方式。企業(yè)可以通過促銷策略的開展，讓消費(fèi)者知曉、了解到企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，并最終讓消費(fèi)者喜愛甚至購買企業(yè)的產(chǎn)品。決定企業(yè)產(chǎn)品知名度、品牌形象和銷售狀況的因素是企業(yè)促銷策略的強(qiáng)度及其計(jì)劃是否得宜。消費(fèi)者只有通過企業(yè)的廣告宣傳或者促銷活動(dòng)，才能對產(chǎn)品所能提供的使用價(jià)值、產(chǎn)品的價(jià)格以及如何購買和使用該產(chǎn)品有所了解，才可能會(huì)對去購買產(chǎn)品。而消費(fèi)者在使用過產(chǎn)品之后所做出的反應(yīng)也能夠?yàn)橹T如產(chǎn)品、價(jià)格、通路等其他的行銷組合的修正調(diào)整產(chǎn)生推動(dòng)作用。
3.價(jià)格策略。
價(jià)格策略主要是指產(chǎn)品的定價(jià)，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究產(chǎn)品的定價(jià)、調(diào)價(jià)等市場營銷工具。
4.渠道策略。
渠道策略是指企業(yè)選用何種渠道使產(chǎn)品流通到顧客手中，它是一個(gè)綜合的體系，由企業(yè)與各級經(jīng)銷商之間的貿(mào)易關(guān)系、成本分?jǐn)偤屠娣峙浞绞剿鶚?gòu)成的。這一體系是建立在企業(yè)(機(jī)構(gòu))的產(chǎn)品被送抵最終消費(fèi)者之前的。批發(fā)商、零售商、物流配送商，或是公司業(yè)務(wù)人員針對消費(fèi)者的直接推銷出售，和多層次傳銷公司的直銷人員及其組織架構(gòu)等都是屬于經(jīng)銷商的類別，也是企業(yè)產(chǎn)品銷售出去的主要渠道。企業(yè)制定分銷政策的.目的是：讓消費(fèi)者能夠更方便快捷的拿到產(chǎn)品，但是這些分銷政策不僅要滿足降低企業(yè)分銷成本的要求，還要能保證這些策略的實(shí)施能夠幫助解決對消費(fèi)者送貨期、送貨量、裝配服務(wù)、疑難咨詢等顧客常常遇到的問題有方面的要求。
海底撈工作計(jì)劃篇十四
1,執(zhí)行執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作.
2,全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展.
3,負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配,班次安排和員工的考勤,考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗,有人,有服務(wù).
4,堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,合理組織人力,實(shí)行規(guī)范服務(wù),保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平并深入開展學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng).
5,負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì).
6,負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理,嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用,做好財(cái)產(chǎn)物料三級帳和物料用品的領(lǐng)用,保管及耗用報(bào)損工作.
7,建立良好的協(xié)作關(guān)系,溝通與廚房的聯(lián)系,協(xié)調(diào)進(jìn)行工作.并以市場為導(dǎo)向做好市場調(diào)查研究,不斷提高餐廳促銷措施.
8,了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)和酒水的推銷工作.
9,堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場的管理,檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作,確保安全,優(yōu)質(zhì),高效.
10,保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔,完好,有效,及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見.
11,負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見,建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作.
12,了解和掌握員工的思想狀況,做好思想政治工作,抓好班組文明建設(shè).。
二是中國的餐飲市場本身就還不是很成熟,沒有一個(gè)比較成熟的標(biāo)準(zhǔn).從許多的有關(guān)于餐飲管理人的書上看到的結(jié)合自己工作的一個(gè)經(jīng)驗(yàn),我個(gè)人認(rèn)為現(xiàn)代餐飲企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人要具有以下的一些方面:。
三,外事能力:現(xiàn)代的餐飲企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人要有獨(dú)立面對各相關(guān)部門對外事務(wù)的能力,為所在企業(yè)創(chuàng)造一個(gè)好的生存和發(fā)展環(huán)境;并同時(shí)能處理一切顧客事務(wù)的能力:。
海底撈工作計(jì)劃篇十五
海爾集團(tuán)是是世界白色家電第一品牌，1984年創(chuàng)立于中國青島，現(xiàn)任董事局*、首席執(zhí)行官張瑞敏是海爾的主要?jiǎng)?chuàng)始人。海爾集團(tuán)從1984年到2017年的25年間，創(chuàng)造了一個(gè)家電行業(yè)神話。截至2017年，海爾集團(tuán)在全球建立了29個(gè)制造基地，8個(gè)綜合研發(fā)中心，19個(gè)海外貿(mào)易公司，全球員工超過6萬人。2017年，海爾集團(tuán)全球營業(yè)額實(shí)現(xiàn)1243億元（182億美元），品牌價(jià)值812億元，自2002年以來連續(xù)8年蟬聯(lián)中國最有價(jià)值品牌榜首。作為民族企業(yè)，海爾的成功經(jīng)驗(yàn)值得每個(gè)企業(yè)去學(xué)習(xí)，在此對其營銷組合策略進(jìn)行分析。。
一、背景分析。
海爾集團(tuán)是白色家電第一品牌。公司1984年創(chuàng)立于青島。創(chuàng)業(yè)以來，海爾堅(jiān)持以用戶需求為中心的創(chuàng)新體系驅(qū)動(dòng)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，從一家資不抵債、瀕臨倒閉的集體小廠發(fā)展成為全球最大的家用電器制造商之一。2011年，海爾集團(tuán)全球營業(yè)額1509億元，在全球17個(gè)國家擁有8萬多名員工，海爾的用戶遍布世界100多個(gè)國家和地區(qū)。至今海爾創(chuàng)造了從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，從國內(nèi)到海外的卓著的業(yè)績。而今家電市場競爭日趨激烈，而海爾卻始終保持著高速穩(wěn)定的發(fā)展勢頭。2017年，海爾品牌價(jià)值高達(dá)812億元，自2002年以來，海爾品牌價(jià)值連續(xù)8年蟬聯(lián)中國最有價(jià)值品牌榜首。海爾品牌旗下冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)、電視機(jī)、熱水器、電腦、手機(jī)、家居集成等19個(gè)產(chǎn)品被評為中國名牌，其中海爾冰箱、洗衣機(jī)還被國家質(zhì)檢總局評為首批中國世界名牌。
海爾的創(chuàng)造的不是成功，而是感動(dòng)，這也是海爾服務(wù)營銷理念。
二、營銷組合策略分析。
海爾的成功是眾所周知的技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)型營銷，打著“真誠到永遠(yuǎn)”的企業(yè)形象去占領(lǐng)市場。在產(chǎn)品研發(fā)上，更新?lián)Q代快。在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，注重質(zhì)量品質(zhì)。在銷售過程中，待人已誠，以優(yōu)質(zhì)的態(tài)度贏得客戶的滿意。在產(chǎn)品售后與返修過程中，講究落實(shí)服務(wù)質(zhì)量，贏得廣大消費(fèi)者良好口碑。最終，海爾的成功，不僅是一個(gè)民族企業(yè)的成功，而是管理模式的樹立，是任何企業(yè)都該吸取借鑒的。
（一）產(chǎn)品策略：更新周期短，更是適應(yīng)于需求。
截止到2017年年底，海爾累計(jì)申請專利9738項(xiàng)，其中發(fā)明專利2799項(xiàng)，穩(wěn)居中國家電企業(yè)榜首。僅2017年，海爾就申請專利943項(xiàng)，其中發(fā)明專利538項(xiàng)，*均每個(gè)工作日申請2項(xiàng)發(fā)明專利。在自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的基礎(chǔ)上，海爾已參與23項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)的制定，其中無粉洗滌技術(shù)、防電墻技術(shù)等7項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布實(shí)施，這表明海爾自主創(chuàng)新技術(shù)在國際標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域得到了認(rèn)可；海爾主導(dǎo)和參與了232項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的編制、修訂，其中188項(xiàng)已經(jīng)發(fā)布，并有10項(xiàng)獲得了國家標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；參與制定行業(yè)及其它標(biāo)準(zhǔn)447項(xiàng)。海爾是參與國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)最多的家電企業(yè)。海爾是唯一一個(gè)進(jìn)入國際電工委員會(huì)（iec）管理決策層的發(fā)展中國家企業(yè)代表，2017年6月，iec選擇海爾作為全球首個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新實(shí)踐基地”。
海爾文化的核心就是創(chuàng)新，在創(chuàng)新實(shí)踐中，海爾探索實(shí)施的“日事日畢，日清日高”的“oec”（overalleverycontrolandclear）管理模式、“市場鏈”管理及“人單合一”把100萬臺(tái)與1臺(tái)做成一個(gè)樣子。海爾建立了“從市場中來，到市場中去”的環(huán)形新產(chǎn)品開發(fā)機(jī)制，盡量滿足客戶，消費(fèi)者的要求，也為了更適應(yīng)市場需求，滿足消費(fèi)者的購買意圖，以便贏取更大的市場份額。這一個(gè)體制創(chuàng)造了不斷增加的客戶，創(chuàng)造了市場，為了企業(yè)在贏取利潤的同時(shí)，也贏取了客戶的滿意。
典型事例，“小神童”洗衣機(jī)，1996年，有一位客戶像海爾集團(tuán)來信中反映洗衣機(jī)又笨重有噪聲大，而且費(fèi)水費(fèi)電，十分不方便。她希望有一種體型小，適合現(xiàn)代人的洗衣機(jī)，這封信引起了海爾集團(tuán)的重視，海爾集團(tuán)馬上組織人員進(jìn)行研發(fā)，并于1996年10月研發(fā)成功第一小型洗衣機(jī)“小小神童”，現(xiàn)在“小小神童”的品牌已經(jīng)更新十二代，產(chǎn)銷量200萬臺(tái)，并出口到一般不進(jìn)口家電產(chǎn)品的日本，韓國等國家。
（二）定價(jià)策略：注重價(jià)值，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
在銷售過程中，價(jià)格往往影響產(chǎn)品的銷量，所以有很多低價(jià)的產(chǎn)品充斥著市場。但是隨著現(xiàn)在人民生活質(zhì)量，人民往往更注重的是質(zhì)量品質(zhì)，寧愿花點(diǎn)錢買質(zhì)量好的，用得久，海爾就是看到了這點(diǎn)，所以海爾對于產(chǎn)品的定義就是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，不打價(jià)格戰(zhàn)，打價(jià)值站，價(jià)格優(yōu)勢不等于低價(jià)格。保證產(chǎn)品質(zhì)量100%合格率，一個(gè)也齊應(yīng)該以自己層出不窮的新產(chǎn)品建立起消費(fèi)者認(rèn)可的價(jià)格優(yōu)勢。目前的的產(chǎn)品和企業(yè)競爭歸根到底不再是價(jià)格的競爭，而是綜合實(shí)力的競爭，對質(zhì)量，個(gè)性化設(shè)置，品牌，服務(wù)競爭。為了適應(yīng)不同群體的消費(fèi)，海爾推出的產(chǎn)品有高中低檔的分類，適應(yīng)于不同人群的消費(fèi)意志，做到每隔50元，都能找到兩款機(jī)型。
典型事例，海爾冰箱，在國內(nèi)多家知名企業(yè)，且產(chǎn)品形象不錯(cuò)的企業(yè)的競爭下，海爾系列的冰箱的價(jià)格高于同類產(chǎn)品，卻能贏取更多的市場份額得到暢銷。因?yàn)樵谄渌鋸S家打出有獎(jiǎng)銷售，降價(jià)來爭奪市場份額的情況下，許多的商家在廣告中打出“本店家電一律幾折（海爾除外）”的廣告，而海爾在不降價(jià)的情況下，銷售量在各類家電中仍居于前列，也說明了消費(fèi)者對海爾品牌的價(jià)值認(rèn)可。
（三）渠道策略：專注品牌，多渠道發(fā)展。
海底撈工作計(jì)劃篇十六
（1）負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置火鍋店和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品做好全面準(zhǔn)備。
（2）負(fù)責(zé)將廚房烹制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給火鍋店值臺(tái)服務(wù)員。
（3）負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開出的并經(jīng)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內(nèi)堂口。
（4）嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。
（5）嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保其準(zhǔn)確迅速。
（6）與值臺(tái)服務(wù)員和廚房內(nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前廳和廚房的關(guān)系。
（7）負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。（8）負(fù)責(zé)傳菜用具的清潔衛(wèi)生工作。