通過總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己在工作和學習中的不足之處，并且找到改進的方向和辦法?？偨Y(jié)要具備一定的可操作性，方便實施改進措施。通過閱讀這些總結(jié)范文，我們可以拓寬自己的思路和觀點。
食品安全應急演練總結(jié)篇一
為進一步適應食品安全事故應急救援工作的需要，提高我縣應對突發(fā)食品安全事故的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應、應急調(diào)查、高效處置的能力。經(jīng)縣政府食品藥品安全委員會研究決定舉行食品安全事故應急演練，特制定本方案。
一、演練目標。
通過演練，檢驗和提高我縣食品安全事故的應急準備、組織協(xié)調(diào)和應急響應能力，檢驗應急預案的實施過程是否科學、合理和具有可操作性；總結(jié)和評估演練結(jié)果，進一步完善應急預案，增強重大食品安全事故應急處置能力，實現(xiàn)重大食品安全事故處置的科學、合理、快速、準確。
二、組織領(lǐng)導。
為保障此次演練順利完成，成立食品安全事故應急演練指揮部，負責此次演練指揮協(xié)調(diào)工作。指揮部組成成員如下：
總指揮：田軍正縣政府副縣長。
副指揮：李俱仁縣政府食品藥品安全委員會副主任、
縣市場監(jiān)督管理局局長縣政府食品藥品安全委員會辦公室主任。
陶俊軍縣市場監(jiān)督管理局副局長。
成員：縣委宣傳部、縣市場監(jiān)督管理局、縣教育局、縣衛(wèi)生和計劃生育局及縣公安局各領(lǐng)導。
演練導演：李予青。
由縣食品藥品安全委員會辦公室負責演練各項具體工作。
三、參演部門。
縣委宣傳部、縣市場監(jiān)督管理局、縣政府食品藥品安全委員會辦公室、縣衛(wèi)生和計劃生育局（含疾控中心）、縣中醫(yī)院、縣教育局、公安局、縣第一中學。
四、演練內(nèi)容。
（一）演練時間：20xx年8月26日。
（二）演練地點：縣第一中學。
（三）演練方式及事故級別：本次應急演練擬采取現(xiàn)場模擬演練的方式進行，演練事故的級別為iv級食品安全事故。
（四）演練程序：
1.事件報告。
縣第一中學11名學生突然出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，校醫(yī)及時報告校長，校方立即組織人員采取急救措施，撥打120急救電話請求救助。同時向市場監(jiān)督管理局報告，值班人員迅速將情況向主管領(lǐng)導和食安辦分別進行了匯報。相關(guān)執(zhí)法部門第一時間趕赴現(xiàn)場調(diào)查事故原因。
2．應急響應。
縣政府召開緊急會議，全面啟動食品安全事故應急預案，實施iv級應急響應?？h食安辦聯(lián)同各相關(guān)部門（縣市場監(jiān)督管理局、衛(wèi)計局、公安局、教育局）迅速成立事故調(diào)查處置組、安全保衛(wèi)組、醫(yī)療救治組、善后處理組。各應急處置工作小組在食品安全事故應急指揮部統(tǒng)一指揮下，按照各自職責分工，立即開展應急處置工作，并隨時將處理情況報告食品安全事故應急指揮部。
3.應急處置。
按照應急預案迅速采取措施，進行先期處置，事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，現(xiàn)場應急救援指揮部在充分考慮專家和有關(guān)方面意見的基礎(chǔ)上，及時制定緊急處置方案，依法采取緊急處置措施。要求各成員單位值班電話號碼準確無誤，保證通訊設(shè)備24小時暢通，屆時電話通知，接到通知后在最短的時間內(nèi)到達指定地點集結(jié)。
4．演練分工。
(1)醫(yī)療救護組：由縣衛(wèi)生和計劃生育局牽頭負責，有關(guān)部門配合，衛(wèi)生和計劃生育局局長任組長。主要職責是：指導急救人員迅速展開搶救工作，力爭將發(fā)病學生數(shù)量降到最低程度；準確統(tǒng)計發(fā)病學生數(shù)字，并及時報告患者搶救進展情況。
(2)事故調(diào)查處置組：由市場監(jiān)管局牽頭組成，衛(wèi)生和計劃生育局、食品藥品監(jiān)督管理局等部門專業(yè)人員組成調(diào)查組，食品藥品監(jiān)管局局長任組長，衛(wèi)生和計劃生育局局長任副組長。主要職責是：食品藥品監(jiān)督管理局對學生食堂疑似留樣食品和疑似造成中毒事故的食品、餐具進行現(xiàn)場封存和采樣，查閱進貨臺帳，并組織開展相關(guān)快速檢測和調(diào)查取證工作。疾控中心開展中毒學生流行病學調(diào)查、中毒學生嘔吐物、排泄物、血液的現(xiàn)場采樣和檢測。調(diào)查事故發(fā)生的原因，作出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)，評估事故影響，提出事故防范意見，并及時報告事故調(diào)查情況。
(3)安全保衛(wèi)組：由縣公安局牽頭負責，有關(guān)部門配合，公安局主管副局長任組長。主要職責是：組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導工作；預防和制止各種破壞活動；協(xié)調(diào)有關(guān)部門采取必要的控制措施；對事故涉嫌刑事犯罪的人員進行控制，開展偵察、勘驗等工作。
(4)善后處理組：縣教育局局長任組長，各部門配合主要職責是：根據(jù)實際情況，做好事故人員善后處理及其家屬的安撫工作，并及時報告善后處理情況和動態(tài)。
(5)現(xiàn)場布置組：由縣市場監(jiān)督管理局負責事故模擬現(xiàn)場的布置。
當食品安全事故得到控制，并達到以下兩項要求，經(jīng)分析評估認為可解除響應的，應當及時終止響應：一是食品安全事故傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時以上，且無新的急性病癥患者出現(xiàn)，食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過最長潛伏期無新病例出現(xiàn)；二是現(xiàn)場、受污染食品得以有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標準次生、衍生事故隱患消除。
6.信息發(fā)布。
此次應急演練信息由縣委宣傳部門負責發(fā)布。信息內(nèi)容應當包括事故發(fā)生單位、時間、地點、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報告單位信息（含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式）、已采取措施、事故簡要經(jīng)過等；并隨時通報或者補報工作進展情況，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。
7.總結(jié)評估。
應急處理指揮部對此次應急處置工作進行總結(jié)評估，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告并及時上報。iv級餐飲服務(wù)食品安全事故應急演練結(jié)束。
五、工作要求。
（一）各參演部門要充分認識食品安全事故演練的重要性，加強領(lǐng)導，周密安排，確保演練成功。
（二）各參演部門要落實好人員、車輛、物資，切實做好保障工作。
（三）所有參演人員要嚴肅認真，處置規(guī)范，力求貼近實戰(zhàn)，以進一步熟悉餐飲食品安全事故應急預案，不斷提高應急處理能力。
食品安全應急演練總結(jié)篇二
為進一步牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念，健全整體安全應急聯(lián)動機制，鍛煉應急救援輔助隊伍，檢驗食品、消防應急預案，進一步增強預案的針對性和實用性；進一步普及防災減災等安全避險知識，提高學生和教職工自救互救能力。學校于4月17日上午進行了食品安全事故應急演練活動。演練緊張、有序進行，并取得圓滿成功，現(xiàn)將演練情況總結(jié)于下：
學校領(lǐng)導高度重視，成立了食品安全事故應急演練小組，制訂了應急演練方案，從演練策劃、前期準備、組織實施到正式演練所經(jīng)歷的各個階段，演練小組的領(lǐng)導都給予了很大的關(guān)心、支持和幫助。認真審定演練方案，確定演練目的、原則和規(guī)模，還親自對演練工作進行部署，親臨演練現(xiàn)場進行指揮，下達演練命令，觀察演練情況，對演練效果進行全面點評。
根據(jù)應急領(lǐng)導小組要求，確定本次應急演練的主要任務(wù)是開展一次食品安全事故應急演練。其主要目的是在食品安全事故發(fā)生的緊急情況下，學校創(chuàng)安工作領(lǐng)導小組成員、值日領(lǐng)導、教師、重點部位負責人能夠迅速、高效、有序的做好事故處理的應急工作。通過這次演練，進一步提高學校應對突發(fā)食品安全事故的應急反應能力，最大限度地減少重大食品安全事故造成的損失，提高學生和教職工自救互救能力，保障師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。
首先學校食品安全事故應急演練總指揮黃富安校長組織此應急演練相關(guān)領(lǐng)導、成員學習廣安市教育局《關(guān)于在全市教育系統(tǒng)開展公共衛(wèi)生類突發(fā)事件應急演練活動的通知》相關(guān)要求，落實演練各崗位責任。然后由班主任老師和學生一起學習食品衛(wèi)生安全基本知識，救援知識等，隨后開展應急救援演練。
通過這次的應急演練，為進一步牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念；進一步健全了整體安全應急聯(lián)動機制；進一步鍛煉了應急救援隊伍；進一步增強了預案的針對性和實用性；進一步普及防災減災等安全避險知識，提高學生和教職工自救互救能力。
食品安全應急演練總結(jié)篇三
各位來賓、同志們，本次演練組織嚴密，措施得力，達到了預期的目的，體現(xiàn)了以下幾個特點：一是各級、各有關(guān)部門對這次應急演練活動給予了高度重視，投入了大量的人力、物力，做了大量的準備工作；二是演練過程環(huán)節(jié)緊湊，組織有序。面對突如其來的事故，各部門行動迅速，市、縣兩級應急響應及時，指揮到位；三是各應急救援工作組配合有序，處置得當；四是檢驗了《重大食品安全事件應急預案》，鍛煉了隊伍，提高了應急處置能力。
但我們必須清醒地認識到，一旦真正發(fā)生重大食品安全事件，情況要比演練復雜得多，問題要難處理得多。我們必須做到：
三是加強執(zhí)法隊伍的建設(shè)，提高執(zhí)法水平，提升處置重大食品安全事件的能力。在突發(fā)重大食品安全事件面前，能做到判斷準確、有效組織、快速反應、高效運轉(zhuǎn)、處置得當，力爭把損失降到最低限度。
我希望我市各級、各部門要以本次演練為契機，認真總結(jié)經(jīng)驗，積極尋找問題和不足，不斷構(gòu)建起統(tǒng)一指揮、結(jié)構(gòu)合理、反應靈敏、運轉(zhuǎn)高效、保障有力的重大食品安全事件應急救援體系，全面提高食品安全事件應急處置能力和水平，隨時做好應對一切突發(fā)重大事件的準備。
食品安全應急演練總結(jié)篇四
為切實加強應對突發(fā)事件尤其是食品安全問題的`處置能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。7月28日晚，我們開發(fā)區(qū)工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應急預案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應急演習演練行動，現(xiàn)將這次行動的有關(guān)情況總結(jié)報告如下：
這次演習演練以位于我區(qū)紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節(jié)來臨之際，為了表達對軍營生活的懷念，在幾個戰(zhàn)友的攛掇下，特安排工地事務(wù)長購買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進醫(yī)院進行治療，接到舉報后，開發(fā)區(qū)工商分局立即進行情況核實，根據(jù)事件情況，迅速啟動《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，進行應急處理。
7月28日下午6時30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，有7名較嚴重的已住進了市人民醫(yī)院，你們12315能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導，帶班領(lǐng)導感到問題嚴重，立即向分管領(lǐng)導和應急領(lǐng)導組辦公室分別進行了匯報，應急領(lǐng)導組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時間進行現(xiàn)場核實并對現(xiàn)場初步采取必要措施，同時召集領(lǐng)導組成員進行會議研究，在會議研究中，江淮工商所電話將現(xiàn)場核實的情況進行了口頭匯報，根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，應急領(lǐng)導組立即決定：
1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開發(fā)區(qū)管委會。
2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門。
3、啟動我局iv級食品安全應急預案，立即集結(jié)全體應急隊員，進行應急響應。
接到應急領(lǐng)導組的集結(jié)命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢，并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領(lǐng)導的訓示。
市場科副科長李文煥帶第一小組進行現(xiàn)場檢查，對有關(guān)物品進行現(xiàn)場封存、抽樣取證，詢問有關(guān)當事人，準確掌握啤酒的進貨渠道。
工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進行源頭追溯和控制。
當?shù)诙〗M到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發(fā)票等手續(xù)，該批貨即沒有質(zhì)檢報告（合格證），也沒有進貨發(fā)票，在事實面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車拉了400件甲馬田啤酒來晉城試銷，如果愿意當代理商，每件可按元的價格給他，當事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個筆記本，上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件，庫房現(xiàn)在還存有240件，執(zhí)法人員立即電話請求應急領(lǐng)導組指揮部支援。
第三、第四小組應急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分，整個演習演練行動順利結(jié)束。
通過這次演習演練，使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應對突發(fā)公共事件時，逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應急反應能力和處置水平，確保尤其是奧運會期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：
（一）舉報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當天值班人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內(nèi)容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的。
分析：一是演習演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物，有關(guān)準備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。
（二）現(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。比如我們設(shè)計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄；對司務(wù)長詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒有劃掉，沒有編號，沒有送達通知書，現(xiàn)場封條沒有寫日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析：細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營著和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細節(jié)上沉著應對、不急不躁，盡量做到萬無一失。
（三）在集合隊伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著手，上車不緊湊，檢測箱放在地上沒人拎。
分析：演習演練在某種程度上來講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動來顯示出應急隊員的外在素質(zhì)，比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。
這次演習演練，使我們對應急預案有了一定的認識，積累了一定的經(jīng)驗，為應對各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習演練行動的經(jīng)驗和教訓，我們認為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應急行動取得圓滿成功的前提。
一要沉著。突發(fā)事件重點是一個“急”字，最忌諱的是一個“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒有預知預感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無策還是沉著應對，體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的情況下開始的，心理上有一定的準備，尚沒有真正考驗出我們的應對水平。
二要快速。應對突發(fā)事件是要突出一個“快”字，最忌諱的是一個“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場、從核實到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據(jù)收集是要突出一個“全”字，最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細記錄；法律文書、檢測設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時沒有。
四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字，最忌諱的是一個“粗”字。細節(jié)決定成敗。一個案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此，對現(xiàn)場的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集，有關(guān)現(xiàn)場特征要盡量詳細描述記錄，有關(guān)當事人的每個細節(jié)都盡量詢問到。
五要果斷。處理案件是要突出一個“敢”字。最忌諱的是一個“怕”字。盡管演習演練是模擬現(xiàn)場，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們開發(fā)區(qū)執(zhí)法人員隊伍整齊，態(tài)度認真，工作嚴謹，執(zhí)法規(guī)范的整體素質(zhì)和精神風貌。
食品安全應急演練總結(jié)篇五
xx年，是國家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深化之年，是糧食流通改革發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵之年。一年來，我局在市委市政府的正確領(lǐng)導之下和省商務(wù)廳、省糧食局和市食安委的具體指導下，按照xx市人民政府辦公室《xx市食品安全工作考核辦法》(婁政辦發(fā)[xx]18號)、xx市食品安全委員會《xx年度xx市食品安全工作迎省考評指標責任分解表的通知》(婁食安委發(fā)[xx]7號)要求，結(jié)合我市商務(wù)糧食系統(tǒng)誠信體系建設(shè)、糧食安全、“雙打”及創(chuàng)文工作實際情況，及時部署各項自糾自查、監(jiān)督檢查工作；盡職盡責，初步建立起科學、合理的常態(tài)化食品農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體系，并取得了較好的工作成績。
今年在縣(市、區(qū))商務(wù)、糧食、招商引資機構(gòu)合并及職能調(diào)整后，我是商務(wù)糧食系統(tǒng)及時調(diào)整明確了市、縣兩級商務(wù)糧食系統(tǒng)食品安全領(lǐng)導小組與業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)人，及時更新建立了qq與微信工作群，增加了糧食行業(yè)管理、監(jiān)督檢查、調(diào)控與儲備、質(zhì)量檢測中心等職能科室或單位，先后制訂了《xx市糧食安全省長責任制考核辦法》、《xx市xx年食品安全重點工作安排》、《xx市商務(wù)糧食信用體系建設(shè)“十三五”綱要》、《xx市商務(wù)糧食局糧食質(zhì)量安全監(jiān)管責任追究制度》等制度措施，確保我市商貿(mào)流通領(lǐng)域糧食安全管理、監(jiān)督檢查與日常巡查制度健全有效，保證人員編制與工作經(jīng)費及時到位。
1月13日，下達《xx市商務(wù)糧食局關(guān)于做好xx年“春節(jié)”期間食品安全工作的通知》(婁商糧發(fā)[xx]6號)，為確保我市“春節(jié)”期間食品安全，杜絕食品安全事件，做好應急值守、提高應急能力，提前部署，排查隱患，創(chuàng)建平安春節(jié)提供了制度措施；4月22日，在婁星廣場舉辦“xx年知識產(chǎn)權(quán)宣傳周”現(xiàn)場咨詢活動；4月26日，參加全省糧食行業(yè)安全生產(chǎn)領(lǐng)域“打非治違”專項行動；4月27-28日，在恒豐大酒店舉辦全市安全儲糧劃入安全生產(chǎn)培訓班，培訓食品安全、糧食監(jiān)管人員80余人。4月29日，易加玉副局長組織局市場秩序科、市商務(wù)綜合執(zhí)法支隊，參加市政府在婁星廣場舉辦的xx年“食品安全宣傳周”、“糧食質(zhì)量安全日”專題活動；今年我局組織、參加各類食品安全宣傳活動12次，參加人數(shù)310人次，接受群眾咨詢896人次，發(fā)放宣傳資料13600余份。
6月16日，我局遵照省糧食局關(guān)于開展第十六個全國“安全生產(chǎn)月”、“糧食科技活動周”、“世界糧食日”(10月16日第37個世界糧食日)三大專題宣傳活動，組織縣市區(qū)商務(wù)局、糧食局、綜合執(zhí)法單位開展以“全面落實企業(yè)安全生產(chǎn)主體責任”為主題的宣傳活動；7月17日，部署安排xx年全市商貿(mào)流通領(lǐng)域打擊請飯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品宣傳工作，在xx綜合頻道《商務(wù)民主》專欄開辟打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品工作的電視傳媒宣傳；11月20日，印發(fā)《xx市商務(wù)糧食局關(guān)于做好食品安全“護老行動”工作實施方案》。
今年3月，按照局黨組書記、局長龔洵勝與甘躍華副市長簽訂了xx年食品安全責任書的工作要求，結(jié)合省商務(wù)廳、省糧食局、省知識產(chǎn)權(quán)局部署誠信經(jīng)營、省長責任制、雙打目標與xx市創(chuàng)建國家文明城市、辦好第七屆湘博會等工作要求，將商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全考核指標分解到各縣(市、區(qū))與責任單位，明確市場秩序科為我局系統(tǒng)食品安全召集單位`，各業(yè)務(wù)科室與市執(zhí)法支隊為監(jiān)管成員單位，各商貿(mào)流通企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商業(yè)超市、食品商店、夜宵市場全部列入全市商務(wù)糧食系統(tǒng)食品安全主體責任單位；健全食品安全日常管理、隱患巡查、事故預警與應急處置制度，簽訂年度食品安全責任書，確保食品安全責任落實橫向到邊、縱向到底，全市中心城區(qū)商貿(mào)流通領(lǐng)域監(jiān)管不留死角、不留隱患。
積極協(xié)調(diào)市農(nóng)委、市畜牧水產(chǎn)局、市技術(shù)監(jiān)督局、xx檢驗檢疫工作組、市食品藥品監(jiān)督局等主體責任單位及相關(guān)職能部門申報創(chuàng)建工作，開展出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)規(guī)劃及配套幫扶計劃。
10月24日，市發(fā)展開放型經(jīng)濟領(lǐng)導小組辦公室下達《關(guān)于創(chuàng)建全市出口食品農(nóng)產(chǎn)品和設(shè)立外貿(mào)綜合服務(wù)中心目標任務(wù)的通知》(婁開辦[xx]13號)，正式啟動我市首批五個出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)(其中漣源市申報國家級示范區(qū)一個，其余縣市區(qū)申報省級示范區(qū)各一個)、五個外貿(mào)綜合服務(wù)中心，培育3家有出口業(yè)績的食品農(nóng)產(chǎn)品骨干企業(yè)，公布對成功創(chuàng)建國家級和升級示范區(qū)的縣市區(qū)分別獎勵30萬元和10萬元；指導企業(yè)健全安全質(zhì)量管理體系建設(shè)，主動選擇、應用國際通用質(zhì)量管理體系haccp、gap標準，做好出口產(chǎn)品申報前期準備工作。
年初，我局印發(fā)《糧食收儲庫存監(jiān)督檢查》、《早中稻收購檢測檢驗》兩個辦法，進一步落實糧食質(zhì)量安全省長責任制，健全糧食收儲監(jiān)督管理制度，把好新糧入庫質(zhì)量安全。全市今年共完成早秈稻32份、中晚秈稻55份、玉米22份，合計109份省級檢測和質(zhì)量測報采樣工作；組織市級糧食質(zhì)量安全監(jiān)督抽查調(diào)查31次、完成采樣測報樣品279份，做到了省、市級檢測百分之百、采樣檢測百分之百、檢測公示百分之百、經(jīng)費保障百分之百。
今年9月7-9日，湖南省第八屆農(nóng)業(yè)機械、礦山機械、電子陶瓷及特色產(chǎn)品博覽會(簡稱湘博會)在市體育中心召開，為了承接并辦好本屆湘博會，我局遵照湖南省人民政府、省商務(wù)廳、省糧食廳、省農(nóng)機局和市委市政府的既要保持以往參展企業(yè)及其產(chǎn)品數(shù)量規(guī)模，又要注重知識產(chǎn)權(quán)保護與產(chǎn)品質(zhì)量安全的指示精神，聯(lián)合市知識產(chǎn)權(quán)局、市工商局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市農(nóng)委、市科技局、市畜牧水產(chǎn)局、市衛(wèi)計委、市食品藥品監(jiān)督管理局等職能部門，制定了參展企業(yè)科技成果與產(chǎn)品質(zhì)量安全準入門檻和亮點宣傳方案，鼓勵智能制造、清潔技術(shù)、有機食用農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品進場參展，組織歐洲、北美、中東、非洲各國采購商組團來xx參會訂貨，擴大我市特色食品、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品交易出口。
總之，自從去年市本級商務(wù)糧食合并、今年縣(市、區(qū))商務(wù)糧食職能整合以來，我市商務(wù)糧食系統(tǒng)全體干部職工，克服跨界轉(zhuǎn)型困難，自覺加強業(yè)務(wù)學習，較快地完成了角色轉(zhuǎn)換。通過牢牢把握商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全，尤其是糧食質(zhì)量安全這項核心業(yè)務(wù)，從糧食收購、檢測、運輸、儲備、供應，到專賣門店、綜合超市、單位食堂、百姓餐桌，嚴格把關(guān)，基本消除流通環(huán)節(jié)中的糧食質(zhì)量安全隱患，實現(xiàn)了全市商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全無刑事犯罪案件、無重大安全事故、無責任追究事件，并在出口食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)與外貿(mào)綜合服務(wù)中心建設(shè)及糧食質(zhì)量安全等方面，做出了新的工作成績，圓滿完成了省商務(wù)廳、省糧食局、市委市政府及市食安委的各項工作任務(wù)和奮斗目標。
食品安全應急演練總結(jié)篇六
這次演習演練以位于我區(qū)紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節(jié)來臨之際，為了表達對軍營生活的懷念，在幾個戰(zhàn)友的攛掇下，特安排工地事務(wù)長購買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進醫(yī)院進行治療，接到舉報后，開發(fā)區(qū)工商分局立即進行情況核實，根據(jù)事件情況，迅速啟動《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，進行應急處理。
7月28日下午6時30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，有7名較嚴重的已住進了市人民醫(yī)院，你們12315能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導，帶班領(lǐng)導感到問題嚴重，立即向分管領(lǐng)導和應急領(lǐng)導組辦公室分別進行了匯報，應急領(lǐng)導組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時間進行現(xiàn)場核實并對現(xiàn)場初步采取必要措施，同時召集領(lǐng)導組成員進行會議研究，在會議研究中，江淮工商所電話將現(xiàn)場核實的情況進行了口頭匯報，根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，應急領(lǐng)導組立即決定：
1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開發(fā)區(qū)管委會；
2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門；
3、啟動我局iv級食品安全應急預案，立即集結(jié)全體應急隊員，進行應急響應。
接到應急領(lǐng)導組的集結(jié)命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢，并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領(lǐng)導的訓示。
市場科副科長李文煥帶第一小組進行現(xiàn)場檢查，對有關(guān)物品進行現(xiàn)場封存、抽樣取證，詢問有關(guān)當事人，準確掌握啤酒的進貨渠道。
工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進行源頭追溯和控制。
當?shù)诙〗M到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發(fā)票等手續(xù)，該批貨即沒有質(zhì)檢報告（合格證），也沒有進貨發(fā)票，在事實面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車拉了400件甲馬田啤酒來晉城試銷，如果愿意當代理商，每件可按11。20元的價格給他，當事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個筆記本，上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件，庫房現(xiàn)在還存有240件，執(zhí)法人員立即電話請求應急領(lǐng)導組指揮部支援。
第三、第四小組應急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分，整個演習演練行動順利結(jié)束。
通過這次演習演練，使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應對突發(fā)公共事件時，逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應急反應能力和處置水平，確保尤其是奧運會期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：
（一）舉報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當天值班人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內(nèi)容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的詳細情況。
分析：一是演習演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物，有關(guān)準備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。
（二）現(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。比如我們設(shè)計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄；對司務(wù)長詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒有劃掉，沒有編號，沒有送達通知書，現(xiàn)場封條沒有寫日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析：細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營著和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細節(jié)上沉著應對、不急不躁，盡量做到萬無一失。
（三）在集合隊伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著手，上車不緊湊，檢測箱放在地上沒人拎。
分析：演習演練在某種程度上來講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動來顯示出應急隊員的外在素質(zhì)，比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。
這次演習演練，使我們對應急預案有了一定的認識，積累了一定的經(jīng)驗，為應對各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習演練行動的經(jīng)驗和教訓，我們認為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應急行動取得圓滿成功的前提。
一要沉著。突發(fā)事件重點是一個“急”字，最忌諱的是一個“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒有預知預感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無策還是沉著應對，體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的情況下開始的，心理上有一定的準備，尚沒有真正考驗出我們的應對水平。
二要快速。應對突發(fā)事件是要突出一個“快”字，最忌諱的是一個“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場、從核實到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據(jù)收集是要突出一個“全”字，最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細記錄；法律文書、檢測設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時沒有。
四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字，最忌諱的是一個“粗”字。細節(jié)決定成敗。一個案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此，對現(xiàn)場的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集，有關(guān)現(xiàn)場特征要盡量詳細描述記錄，有關(guān)當事人的每個細節(jié)都盡量詢問到。
食品安全應急演練總結(jié)篇七
我校根據(jù)縣教育局安全工作會議精神，于20xx年5月10日在全校開展消防應急演練，此次消防演練以加強全校師生在消防安全上的自我救助能力主，加強生命教育，提高學生消防安全防范意識，此次演練，我們按照預定方案進行了一次“應急消防安全演練”實施方案，活動包括：“模擬火情”；學生逃生（學生在安全負責教師指導下，用濕毛巾捂住口、鼻，手扶著墻下樓）；講解滅火器知識，點評學生模擬逃生中存在的問題和注意事項；校長總結(jié)了次消防演練活動。本校學生積極熱情地參加演練，這次仿真演練提高了我校學生的逃生技能和安全意識，增強了學生對消防官兵的崇敬之情，使學生切實感受到社會對未成年人成長的關(guān)心與愛護，進一步明確了“珍愛生命，關(guān)愛他人”的教育主題。
我校針對這次防火演習制作了防火宣傳板，讓學生們了解火災的危害和怎樣預防和火災后的逃生。制作了各個樓層的防火疏散圖，學生在進入校內(nèi)的時候可以一目了然，一旦發(fā)生火災應該從哪個防火通道門撤離。
針對這次防火演習，李付安校長召開全體老師會議，布置了消防工作的具體實施方案。明確每個員工的具體位置和職責要求。反復強調(diào)此次消防演習的重要性。
5月10日下午16：00，一聲令下，學生們迅速從防火通道口撤離。只見他們一個個表情嚴肅，用濕毛巾捂住口鼻，迅速而有序的從通道口撤離“火災”現(xiàn)場。樓內(nèi)疏散人員按照預先的消防演習方案疏散學生，保證在樓內(nèi)學生的安全，以免慌亂中出現(xiàn)擁擠或者踩傷學生現(xiàn)象。學生們逃生到操場之后，就會招到相應的隊伍排成方隊。
本次消防安全疏散演習歷時3分鐘，可以說是在學校安全小組的認真組織下，是一次必要的、成功的全校師生安全疏散演習。這次演練活動，安排周密，全校師生高度重視，各工作人員各就各位，各司其職，認真負責，確保活動萬無一失。通過演習，使大家更加明確，一旦發(fā)生火情，每個人應該做什么；如何正確報警；如何正確撲救；如何疏散學生；如何自救和逃生。
演習中，學校教職工態(tài)度認真，團結(jié)協(xié)作，密切配合。通過集中演練，使大家在實戰(zhàn)中得到鍛練，取得經(jīng)驗，達到重視安全、防火工作。演習結(jié)束后王校長以“珍愛生命，遠離火災”為主題對本演習做小結(jié)。本次演習取得了圓滿成功。
食品安全應急演練總結(jié)篇八
為增強員工安全意識，提高員工應急能力，20xx年5月13日下午，組織全院員工開展了消防培訓和應急預案演練活動。
此次培訓特聘請懷柔區(qū)京北消防器械公司的劉陽老師對消防培訓，主要圍繞消防“四個能力”、應急逃生、消防器材的使用、現(xiàn)場滅火演練四方面內(nèi)容開展培訓。
首先由劉老師對大家講解消防“四個能力”，檢查消除火災隱患能力；撲救初級火災能力；組織疏散逃生能力；消防宣傳教育能力。以及各類滅火器的使用方法、及疏散逃生的技巧。
培訓結(jié)束后，大家又模擬進行了火災逃生，及現(xiàn)場進行滅火器滅火技巧。參加演練的員工使用手提式干粉滅火器及二氧化碳滅火器，撲滅燃著物，圓滿完成了滅火實戰(zhàn)演練任務(wù)，為廣大員工上了一堂生動的消防知識課，使員工的滅火實戰(zhàn)能力得到了提高。在應急逃生上，按照正確的逃生姿勢、方法有序地進行逃生，使演練達到了預期的目的。此次演練，使員工們進一步熟悉了處置流程，明確了崗位職責，掌握了報警、消防器材的使用方法，切實增強了安全防范意識。同時，也通過演練對安防設(shè)備進行了一次全面檢查，消除了消防安全隱患。
消防連著你我他，安全保障靠大家，水火無情，防患于未然，消防安全，警鐘長鳴，通過此次培訓演練，進一步增強了員工的安全防范意識，提高了員工應對突發(fā)事件的處置能力，為醫(yī)院安全穩(wěn)健運營奠定了堅實基礎(chǔ)。
食品安全應急演練總結(jié)篇九
為了有效應急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進街道教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責：
組員：全體班主任。
2、領(lǐng)導小組職責：
全面領(lǐng)導學校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見，有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對各校開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，督促安全隱患的整改提出階段性工作建議。指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，落實整改措施。負責對各校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
二、日常工作開展：
1、完善制度。要求對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。
2、強化督查。以食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。
3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，從業(yè)人員為直接責任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。由領(lǐng)導小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導小組立即趕到現(xiàn)場，立即啟動學校應急預案，通知安全事故搶救小組，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。各班主任教師立即到各自班上護導學生，組織秩序，控制學生情緒，不得讓學生隨意亂說和隨意走動。根據(jù)學校安排進行救援。
將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時向教體局、當?shù)厝嗣裾⒐才沙鏊鶇R報請求援助。
4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，班主任應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。由事故接待小組及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
食品安全應急演練總結(jié)篇十
在項目部安全領(lǐng)導小組的帶領(lǐng)下，于20xx年xx月xx日進行了安全應急預案演練活動，為了鞏固演練成果、改進不足、促進工作，進一步提升我項目部的安全應急管理能力，安質(zhì)部全面總結(jié)了演練工作。
這次演練是針對我項目部的情況組織的一次重要活動，從演練效果看，這次演練指導有方、準備有序、組織有力，基本上達到預期目標。整個演練工作體現(xiàn)了三個方面的特點：
（一）領(lǐng)導重視、組織健全、啟動快速
項目部對這次演練工作十分重視，為了保證演練工作的需要，特批了專項經(jīng)費。同時，為了加強演練組織領(lǐng)導，確保將演練工作順利進行，項目部成立了以項目經(jīng)理為組長、項目副經(jīng)理為常務(wù)副組長、安質(zhì)部部長為組員，負責演練的策劃、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)和保障工作。
（二）體現(xiàn)特色、提前準備、重點推進
為了增強演練效果，體現(xiàn)工作特色，這次演練著力在“創(chuàng)新、真實、安全”六個字上下功夫?！皠?chuàng)新”就是在演練的立意、內(nèi)容、裝備有所創(chuàng)新，在組織協(xié)調(diào)、參與創(chuàng)新、各指揮平臺信息的互聯(lián)互通、信息共享及應急隊伍快速反應上有所突破；“真實”就是從實際出發(fā)，按應急演練的程序一步一步地真實演練；“安全”就是對所有環(huán)節(jié)認真分析其可能存在的危險性，采取有效措施，預防各類事故發(fā)生。
xx月x日上午9:30項目部接到現(xiàn)場工地突然發(fā)生因擅自開動電鋸，不懂安全操作而拉破電線事故，導致自身觸電后倒地，造成事故。項目部立即啟動應急救援組織。9:35項目部救援人員攜帶擔架、急救藥箱、氧氣袋等器材進入演練工地，由工地負責人簡要介紹事故情況。經(jīng)現(xiàn)場查看觸電工人昏迷，經(jīng)急救人員及時搶救觸電工人蘇醒，上午10:10分由模擬120急救車載傷者開出演練工地，去醫(yī)院治療。
項目部經(jīng)理對這次演練給予高度評價，項目部領(lǐng)導組一致認為：這次演練具有很強的實戰(zhàn)性和創(chuàng)新性，評價為優(yōu)秀，演練取得圓滿成功、達到了預期目的。主要反映在：
（一）體現(xiàn)了以人為本，科學施訓的演練，統(tǒng)一領(lǐng)導、綜合協(xié)調(diào)、分組負責的應急處置原則，參加人員齊全、場景逼真，對促進我項目部的安全應急管理工作具有重要意義。
（二）實現(xiàn)了鍛煉隊伍、整合機構(gòu)的演練目標。這次演練指導思想明確，組織工作嚴密、準備工作充分、程序設(shè)置合理、安全保障可靠、過程分開透明。
通過這次演練檢驗了項目部應急救援的實用性和可操作性；檢驗了應急救援各小組應急物資、裝備、技術(shù)的準備情況，并鍛煉了隊伍。
同時增強了普通員工的憂患意識，普及了觸電事故的`自救互救技能，提高了各級指揮人員處置重大事故的能力，圓滿完成了給予的任務(wù)。
1、醫(yī)療救護人員未經(jīng)過專業(yè)培訓，救急操作不規(guī)范。
2、應加強工地施工人員應對事故常識性的急救技能培訓。
3、各部門之間聯(lián)動配合還需要進一步加強。
1、積極與專業(yè)醫(yī)療機構(gòu)聯(lián)系建立培訓合作關(guān)系，組織項目部醫(yī)療救護人員進行培訓。
2、加大對施工人員應對事故常識行性的急救技能培訓力度和頻次。
3、組織各部門進行加強聯(lián)動配合問題的模擬演練。
食品安全應急演練總結(jié)篇十一
況總結(jié)如下：
根據(jù)上級的有關(guān)文件精神，學校成立了以校長為組長的防災應急疏散演練領(lǐng)導小組，根據(jù)要求擬定了《蘇家店明德小學防災應急疏散演練預案》。為了確保演練活動按預案順利進行，演練活動領(lǐng)導小組在演練前又通知全體參與人員，進一步明確疏散集合地點、疏散順序和注意事項，做到各個樓梯口都有老師守著，以防意外事故的發(fā)生。要求老師教育學生，聽到警報信號后，必須服從指揮，聽從命令，立即快速、安全進行疏散；不得擁擠、推搡，不得重返教室，更不得喧嘩、開玩笑；如發(fā)現(xiàn)有人摔倒，應將其扶起，幫助一起逃離危險地。要求各小組按照各自的`職責，到達規(guī)定的位置，完成各自的任務(wù)。為了使得演練方案安全可行，演練現(xiàn)場指揮組長對這次演練的具體操作程序、疏散要求與注意事項作了一一講解。
1、全校共同努力營造“防災減災”氛圍，大力宣傳，讓全體師生明確防災減災的重要性，要求各年段以班會、講評為陣地，開展防災減災安全教育主題活動。
2、校園廣播站開辟“關(guān)愛生命，防災減災” 專欄，宣傳防災減災知識。
3、組織全體師生聽“防災減災”安全知識講座，提高消防減災意識，增加知識，提高自我防范能力。
通過一系列的宣傳教育活動，增強了廣大師生對防災減災的認識，讓廣大師生了解和認識防災減災工作在學習生活工作中的重要地位和作用，提高了師生的防災減災意識，取得了良好的效果。
為進一步提高全校師生的防災減災意識和應急意識，讓學生掌握基本的防災減災知識和技能，增強師生的應急疏散能力和安全意識，最大限度地減輕災害造成的損失，20xx年5月12日下午學校組織全體師生開展消防防災應急演練?；顒又校w師生都能服從指揮，聽從命令，快速、安全地進行疏散。學生反應迅速，都有秩序地按指定路線迅速撤離至目的地。在撤離過程中，沒有擁擠推搡現(xiàn)象發(fā)生。學生從教室撤離到安全區(qū)域，只用了不到2分鐘時間完全撤離到了操場。待安全撤離后，各班級能迅速清點人數(shù)并匯報。演練活動結(jié)束，領(lǐng)導小組對各班參加這次演練活動立即進行分析、小結(jié)，再教育。這次演練活動既是對我們應急避險的一次檢驗，也是師生的一次生命體驗。不僅再次落實了我校應付突發(fā)事件的防范措施，而且也提高了全校師生實際應對和處置突發(fā)安全事件的能力，更進一步增強師生防災減災安全意識，真正掌握在危險中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和應對緊急突發(fā)事件的能力。
本次消防防災應急演練雖然圓滿結(jié)束，但在演練過程中存在的問題仍不容忽視，如個別同學意識不到位，有拖拉現(xiàn)象，還有某些環(huán)節(jié)細節(jié)安排不周等等，這些都須在以后的工作中加以總結(jié)和改進。下一步，我們將此次消防防災應急演練中所取得的經(jīng)驗，推廣到防災減災應急管理實際工作中，并在實踐工作中發(fā)現(xiàn)問題，不斷改進。
食品安全應急演練總結(jié)篇十二
經(jīng)學校領(lǐng)導批準，20xx年9月14日上午14時30分，我校進行安全逃生演練，此次活動受到了校領(lǐng)導的高度重視，活動中各崗位人員盡職盡責，學生們疏散有序、迅速，整個過程組織嚴密，逃生演練取得了圓滿成功，現(xiàn)就本次活動總結(jié)如下：
為了確保演練活動落到實處，我校校長、副校長全力支持，各任課教師、班主任從思想上引起重視，增強安全意識，同時也提高了應對緊急突發(fā)事件的能力。對于這樣的活動，領(lǐng)導要求新校區(qū)第一次開展此項活動，一定要安全第一，保障措施到位，以確保這次演練活動順利進行。
學校要求，演練方案具有科學性和可操作性。將方案演練的時間、地點、內(nèi)容、對象為參加者作具體的說明。如操作程序、疏散要求與注意事項作了詳細講解，必須服從命令、聽從指揮，快速、安全進行疏散；不得收拾物品；不得擁擠、推搡；不得重返教室，更不得喧嘩、開玩笑；如發(fā)現(xiàn)有人摔倒，應將其扶起，幫助一起逃離危險區(qū)域。要求各小組按照各自的職責，到達規(guī)定的位置，完成各自的任務(wù)。
20xx年6月14日上午10時8分，參與逃生演練活動的全體老師到達了指定崗位，隨著命令下達，在場教師指導學生有秩序地從各班教室內(nèi)迅速撤離，整個疏散過程快、靜有序，用時2分多鐘。
這次活動演練按預案進行，整個演練過程既緊張、激烈，又有條不紊。整個演練活動的成功得力學校領(lǐng)導的重視，各科室的支持，學校保衛(wèi)科的精心謀劃。學校從維護廣大師生的切身利益出發(fā)，高度重視學校的安全工作，不斷強化師生安全意識，取得了比較明顯的成效。本次活動也是對學?！锻话l(fā)安全事件應急預案》的一次檢驗，不僅再次落實了學校應對突發(fā)事件的防范措施，而且也提高了學校實際應對和處置突發(fā)安全事件的能力，更進一步增強師生的安全意識，真正掌握在危險中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和應對緊急突發(fā)事件的能力，整個演練活動達到了預期目標，取得了圓滿成功。
食品安全應急演練總結(jié)篇一
為進一步適應食品安全事故應急救援工作的需要，提高我縣應對突發(fā)食品安全事故的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應、應急調(diào)查、高效處置的能力。經(jīng)縣政府食品藥品安全委員會研究決定舉行食品安全事故應急演練，特制定本方案。
一、演練目標。
通過演練，檢驗和提高我縣食品安全事故的應急準備、組織協(xié)調(diào)和應急響應能力，檢驗應急預案的實施過程是否科學、合理和具有可操作性；總結(jié)和評估演練結(jié)果，進一步完善應急預案，增強重大食品安全事故應急處置能力，實現(xiàn)重大食品安全事故處置的科學、合理、快速、準確。
二、組織領(lǐng)導。
為保障此次演練順利完成，成立食品安全事故應急演練指揮部，負責此次演練指揮協(xié)調(diào)工作。指揮部組成成員如下：
總指揮：田軍正縣政府副縣長。
副指揮：李俱仁縣政府食品藥品安全委員會副主任、
縣市場監(jiān)督管理局局長縣政府食品藥品安全委員會辦公室主任。
陶俊軍縣市場監(jiān)督管理局副局長。
成員：縣委宣傳部、縣市場監(jiān)督管理局、縣教育局、縣衛(wèi)生和計劃生育局及縣公安局各領(lǐng)導。
演練導演：李予青。
由縣食品藥品安全委員會辦公室負責演練各項具體工作。
三、參演部門。
縣委宣傳部、縣市場監(jiān)督管理局、縣政府食品藥品安全委員會辦公室、縣衛(wèi)生和計劃生育局（含疾控中心）、縣中醫(yī)院、縣教育局、公安局、縣第一中學。
四、演練內(nèi)容。
（一）演練時間：20xx年8月26日。
（二）演練地點：縣第一中學。
（三）演練方式及事故級別：本次應急演練擬采取現(xiàn)場模擬演練的方式進行，演練事故的級別為iv級食品安全事故。
（四）演練程序：
1.事件報告。
縣第一中學11名學生突然出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，校醫(yī)及時報告校長，校方立即組織人員采取急救措施，撥打120急救電話請求救助。同時向市場監(jiān)督管理局報告，值班人員迅速將情況向主管領(lǐng)導和食安辦分別進行了匯報。相關(guān)執(zhí)法部門第一時間趕赴現(xiàn)場調(diào)查事故原因。
2．應急響應。
縣政府召開緊急會議，全面啟動食品安全事故應急預案，實施iv級應急響應?？h食安辦聯(lián)同各相關(guān)部門（縣市場監(jiān)督管理局、衛(wèi)計局、公安局、教育局）迅速成立事故調(diào)查處置組、安全保衛(wèi)組、醫(yī)療救治組、善后處理組。各應急處置工作小組在食品安全事故應急指揮部統(tǒng)一指揮下，按照各自職責分工，立即開展應急處置工作，并隨時將處理情況報告食品安全事故應急指揮部。
3.應急處置。
按照應急預案迅速采取措施，進行先期處置，事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，現(xiàn)場應急救援指揮部在充分考慮專家和有關(guān)方面意見的基礎(chǔ)上，及時制定緊急處置方案，依法采取緊急處置措施。要求各成員單位值班電話號碼準確無誤，保證通訊設(shè)備24小時暢通，屆時電話通知，接到通知后在最短的時間內(nèi)到達指定地點集結(jié)。
4．演練分工。
(1)醫(yī)療救護組：由縣衛(wèi)生和計劃生育局牽頭負責，有關(guān)部門配合，衛(wèi)生和計劃生育局局長任組長。主要職責是：指導急救人員迅速展開搶救工作，力爭將發(fā)病學生數(shù)量降到最低程度；準確統(tǒng)計發(fā)病學生數(shù)字，并及時報告患者搶救進展情況。
(2)事故調(diào)查處置組：由市場監(jiān)管局牽頭組成，衛(wèi)生和計劃生育局、食品藥品監(jiān)督管理局等部門專業(yè)人員組成調(diào)查組，食品藥品監(jiān)管局局長任組長，衛(wèi)生和計劃生育局局長任副組長。主要職責是：食品藥品監(jiān)督管理局對學生食堂疑似留樣食品和疑似造成中毒事故的食品、餐具進行現(xiàn)場封存和采樣，查閱進貨臺帳，并組織開展相關(guān)快速檢測和調(diào)查取證工作。疾控中心開展中毒學生流行病學調(diào)查、中毒學生嘔吐物、排泄物、血液的現(xiàn)場采樣和檢測。調(diào)查事故發(fā)生的原因，作出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)，評估事故影響，提出事故防范意見，并及時報告事故調(diào)查情況。
(3)安全保衛(wèi)組：由縣公安局牽頭負責，有關(guān)部門配合，公安局主管副局長任組長。主要職責是：組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導工作；預防和制止各種破壞活動；協(xié)調(diào)有關(guān)部門采取必要的控制措施；對事故涉嫌刑事犯罪的人員進行控制，開展偵察、勘驗等工作。
(4)善后處理組：縣教育局局長任組長，各部門配合主要職責是：根據(jù)實際情況，做好事故人員善后處理及其家屬的安撫工作，并及時報告善后處理情況和動態(tài)。
(5)現(xiàn)場布置組：由縣市場監(jiān)督管理局負責事故模擬現(xiàn)場的布置。
當食品安全事故得到控制，并達到以下兩項要求，經(jīng)分析評估認為可解除響應的，應當及時終止響應：一是食品安全事故傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時以上，且無新的急性病癥患者出現(xiàn)，食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過最長潛伏期無新病例出現(xiàn)；二是現(xiàn)場、受污染食品得以有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標準次生、衍生事故隱患消除。
6.信息發(fā)布。
此次應急演練信息由縣委宣傳部門負責發(fā)布。信息內(nèi)容應當包括事故發(fā)生單位、時間、地點、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報告單位信息（含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式）、已采取措施、事故簡要經(jīng)過等；并隨時通報或者補報工作進展情況，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。
7.總結(jié)評估。
應急處理指揮部對此次應急處置工作進行總結(jié)評估，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告并及時上報。iv級餐飲服務(wù)食品安全事故應急演練結(jié)束。
五、工作要求。
（一）各參演部門要充分認識食品安全事故演練的重要性，加強領(lǐng)導，周密安排，確保演練成功。
（二）各參演部門要落實好人員、車輛、物資，切實做好保障工作。
（三）所有參演人員要嚴肅認真，處置規(guī)范，力求貼近實戰(zhàn)，以進一步熟悉餐飲食品安全事故應急預案，不斷提高應急處理能力。
食品安全應急演練總結(jié)篇二
為進一步牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念，健全整體安全應急聯(lián)動機制，鍛煉應急救援輔助隊伍，檢驗食品、消防應急預案，進一步增強預案的針對性和實用性；進一步普及防災減災等安全避險知識，提高學生和教職工自救互救能力。學校于4月17日上午進行了食品安全事故應急演練活動。演練緊張、有序進行，并取得圓滿成功，現(xiàn)將演練情況總結(jié)于下：
學校領(lǐng)導高度重視，成立了食品安全事故應急演練小組，制訂了應急演練方案，從演練策劃、前期準備、組織實施到正式演練所經(jīng)歷的各個階段，演練小組的領(lǐng)導都給予了很大的關(guān)心、支持和幫助。認真審定演練方案，確定演練目的、原則和規(guī)模，還親自對演練工作進行部署，親臨演練現(xiàn)場進行指揮，下達演練命令，觀察演練情況，對演練效果進行全面點評。
根據(jù)應急領(lǐng)導小組要求，確定本次應急演練的主要任務(wù)是開展一次食品安全事故應急演練。其主要目的是在食品安全事故發(fā)生的緊急情況下，學校創(chuàng)安工作領(lǐng)導小組成員、值日領(lǐng)導、教師、重點部位負責人能夠迅速、高效、有序的做好事故處理的應急工作。通過這次演練，進一步提高學校應對突發(fā)食品安全事故的應急反應能力，最大限度地減少重大食品安全事故造成的損失，提高學生和教職工自救互救能力，保障師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。
首先學校食品安全事故應急演練總指揮黃富安校長組織此應急演練相關(guān)領(lǐng)導、成員學習廣安市教育局《關(guān)于在全市教育系統(tǒng)開展公共衛(wèi)生類突發(fā)事件應急演練活動的通知》相關(guān)要求，落實演練各崗位責任。然后由班主任老師和學生一起學習食品衛(wèi)生安全基本知識，救援知識等，隨后開展應急救援演練。
通過這次的應急演練，為進一步牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念；進一步健全了整體安全應急聯(lián)動機制；進一步鍛煉了應急救援隊伍；進一步增強了預案的針對性和實用性；進一步普及防災減災等安全避險知識，提高學生和教職工自救互救能力。
食品安全應急演練總結(jié)篇三
各位來賓、同志們，本次演練組織嚴密，措施得力，達到了預期的目的，體現(xiàn)了以下幾個特點：一是各級、各有關(guān)部門對這次應急演練活動給予了高度重視，投入了大量的人力、物力，做了大量的準備工作；二是演練過程環(huán)節(jié)緊湊，組織有序。面對突如其來的事故，各部門行動迅速，市、縣兩級應急響應及時，指揮到位；三是各應急救援工作組配合有序，處置得當；四是檢驗了《重大食品安全事件應急預案》，鍛煉了隊伍，提高了應急處置能力。
但我們必須清醒地認識到，一旦真正發(fā)生重大食品安全事件，情況要比演練復雜得多，問題要難處理得多。我們必須做到：
三是加強執(zhí)法隊伍的建設(shè)，提高執(zhí)法水平，提升處置重大食品安全事件的能力。在突發(fā)重大食品安全事件面前，能做到判斷準確、有效組織、快速反應、高效運轉(zhuǎn)、處置得當，力爭把損失降到最低限度。
我希望我市各級、各部門要以本次演練為契機，認真總結(jié)經(jīng)驗，積極尋找問題和不足，不斷構(gòu)建起統(tǒng)一指揮、結(jié)構(gòu)合理、反應靈敏、運轉(zhuǎn)高效、保障有力的重大食品安全事件應急救援體系，全面提高食品安全事件應急處置能力和水平，隨時做好應對一切突發(fā)重大事件的準備。
食品安全應急演練總結(jié)篇四
為切實加強應對突發(fā)事件尤其是食品安全問題的`處置能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。7月28日晚，我們開發(fā)區(qū)工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應急預案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應急演習演練行動，現(xiàn)將這次行動的有關(guān)情況總結(jié)報告如下：
這次演習演練以位于我區(qū)紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節(jié)來臨之際，為了表達對軍營生活的懷念，在幾個戰(zhàn)友的攛掇下，特安排工地事務(wù)長購買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進醫(yī)院進行治療，接到舉報后，開發(fā)區(qū)工商分局立即進行情況核實，根據(jù)事件情況，迅速啟動《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，進行應急處理。
7月28日下午6時30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，有7名較嚴重的已住進了市人民醫(yī)院，你們12315能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導，帶班領(lǐng)導感到問題嚴重，立即向分管領(lǐng)導和應急領(lǐng)導組辦公室分別進行了匯報，應急領(lǐng)導組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時間進行現(xiàn)場核實并對現(xiàn)場初步采取必要措施，同時召集領(lǐng)導組成員進行會議研究，在會議研究中，江淮工商所電話將現(xiàn)場核實的情況進行了口頭匯報，根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，應急領(lǐng)導組立即決定：
1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開發(fā)區(qū)管委會。
2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門。
3、啟動我局iv級食品安全應急預案，立即集結(jié)全體應急隊員，進行應急響應。
接到應急領(lǐng)導組的集結(jié)命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢，并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領(lǐng)導的訓示。
市場科副科長李文煥帶第一小組進行現(xiàn)場檢查，對有關(guān)物品進行現(xiàn)場封存、抽樣取證，詢問有關(guān)當事人，準確掌握啤酒的進貨渠道。
工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進行源頭追溯和控制。
當?shù)诙〗M到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發(fā)票等手續(xù)，該批貨即沒有質(zhì)檢報告（合格證），也沒有進貨發(fā)票，在事實面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車拉了400件甲馬田啤酒來晉城試銷，如果愿意當代理商，每件可按元的價格給他，當事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個筆記本，上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件，庫房現(xiàn)在還存有240件，執(zhí)法人員立即電話請求應急領(lǐng)導組指揮部支援。
第三、第四小組應急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分，整個演習演練行動順利結(jié)束。
通過這次演習演練，使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應對突發(fā)公共事件時，逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應急反應能力和處置水平，確保尤其是奧運會期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：
（一）舉報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當天值班人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內(nèi)容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的。
分析：一是演習演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物，有關(guān)準備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。
（二）現(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。比如我們設(shè)計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄；對司務(wù)長詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒有劃掉，沒有編號，沒有送達通知書，現(xiàn)場封條沒有寫日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析：細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營著和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細節(jié)上沉著應對、不急不躁，盡量做到萬無一失。
（三）在集合隊伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著手，上車不緊湊，檢測箱放在地上沒人拎。
分析：演習演練在某種程度上來講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動來顯示出應急隊員的外在素質(zhì)，比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。
這次演習演練，使我們對應急預案有了一定的認識，積累了一定的經(jīng)驗，為應對各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習演練行動的經(jīng)驗和教訓，我們認為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應急行動取得圓滿成功的前提。
一要沉著。突發(fā)事件重點是一個“急”字，最忌諱的是一個“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒有預知預感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無策還是沉著應對，體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的情況下開始的，心理上有一定的準備，尚沒有真正考驗出我們的應對水平。
二要快速。應對突發(fā)事件是要突出一個“快”字，最忌諱的是一個“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場、從核實到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據(jù)收集是要突出一個“全”字，最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細記錄；法律文書、檢測設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時沒有。
四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字，最忌諱的是一個“粗”字。細節(jié)決定成敗。一個案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此，對現(xiàn)場的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集，有關(guān)現(xiàn)場特征要盡量詳細描述記錄，有關(guān)當事人的每個細節(jié)都盡量詢問到。
五要果斷。處理案件是要突出一個“敢”字。最忌諱的是一個“怕”字。盡管演習演練是模擬現(xiàn)場，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們開發(fā)區(qū)執(zhí)法人員隊伍整齊，態(tài)度認真，工作嚴謹，執(zhí)法規(guī)范的整體素質(zhì)和精神風貌。
食品安全應急演練總結(jié)篇五
xx年，是國家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深化之年，是糧食流通改革發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵之年。一年來，我局在市委市政府的正確領(lǐng)導之下和省商務(wù)廳、省糧食局和市食安委的具體指導下，按照xx市人民政府辦公室《xx市食品安全工作考核辦法》(婁政辦發(fā)[xx]18號)、xx市食品安全委員會《xx年度xx市食品安全工作迎省考評指標責任分解表的通知》(婁食安委發(fā)[xx]7號)要求，結(jié)合我市商務(wù)糧食系統(tǒng)誠信體系建設(shè)、糧食安全、“雙打”及創(chuàng)文工作實際情況，及時部署各項自糾自查、監(jiān)督檢查工作；盡職盡責，初步建立起科學、合理的常態(tài)化食品農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體系，并取得了較好的工作成績。
今年在縣(市、區(qū))商務(wù)、糧食、招商引資機構(gòu)合并及職能調(diào)整后，我是商務(wù)糧食系統(tǒng)及時調(diào)整明確了市、縣兩級商務(wù)糧食系統(tǒng)食品安全領(lǐng)導小組與業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)人，及時更新建立了qq與微信工作群，增加了糧食行業(yè)管理、監(jiān)督檢查、調(diào)控與儲備、質(zhì)量檢測中心等職能科室或單位，先后制訂了《xx市糧食安全省長責任制考核辦法》、《xx市xx年食品安全重點工作安排》、《xx市商務(wù)糧食信用體系建設(shè)“十三五”綱要》、《xx市商務(wù)糧食局糧食質(zhì)量安全監(jiān)管責任追究制度》等制度措施，確保我市商貿(mào)流通領(lǐng)域糧食安全管理、監(jiān)督檢查與日常巡查制度健全有效，保證人員編制與工作經(jīng)費及時到位。
1月13日，下達《xx市商務(wù)糧食局關(guān)于做好xx年“春節(jié)”期間食品安全工作的通知》(婁商糧發(fā)[xx]6號)，為確保我市“春節(jié)”期間食品安全，杜絕食品安全事件，做好應急值守、提高應急能力，提前部署，排查隱患，創(chuàng)建平安春節(jié)提供了制度措施；4月22日，在婁星廣場舉辦“xx年知識產(chǎn)權(quán)宣傳周”現(xiàn)場咨詢活動；4月26日，參加全省糧食行業(yè)安全生產(chǎn)領(lǐng)域“打非治違”專項行動；4月27-28日，在恒豐大酒店舉辦全市安全儲糧劃入安全生產(chǎn)培訓班，培訓食品安全、糧食監(jiān)管人員80余人。4月29日，易加玉副局長組織局市場秩序科、市商務(wù)綜合執(zhí)法支隊，參加市政府在婁星廣場舉辦的xx年“食品安全宣傳周”、“糧食質(zhì)量安全日”專題活動；今年我局組織、參加各類食品安全宣傳活動12次，參加人數(shù)310人次，接受群眾咨詢896人次，發(fā)放宣傳資料13600余份。
6月16日，我局遵照省糧食局關(guān)于開展第十六個全國“安全生產(chǎn)月”、“糧食科技活動周”、“世界糧食日”(10月16日第37個世界糧食日)三大專題宣傳活動，組織縣市區(qū)商務(wù)局、糧食局、綜合執(zhí)法單位開展以“全面落實企業(yè)安全生產(chǎn)主體責任”為主題的宣傳活動；7月17日，部署安排xx年全市商貿(mào)流通領(lǐng)域打擊請飯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品宣傳工作，在xx綜合頻道《商務(wù)民主》專欄開辟打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品工作的電視傳媒宣傳；11月20日，印發(fā)《xx市商務(wù)糧食局關(guān)于做好食品安全“護老行動”工作實施方案》。
今年3月，按照局黨組書記、局長龔洵勝與甘躍華副市長簽訂了xx年食品安全責任書的工作要求，結(jié)合省商務(wù)廳、省糧食局、省知識產(chǎn)權(quán)局部署誠信經(jīng)營、省長責任制、雙打目標與xx市創(chuàng)建國家文明城市、辦好第七屆湘博會等工作要求，將商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全考核指標分解到各縣(市、區(qū))與責任單位，明確市場秩序科為我局系統(tǒng)食品安全召集單位`，各業(yè)務(wù)科室與市執(zhí)法支隊為監(jiān)管成員單位，各商貿(mào)流通企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商業(yè)超市、食品商店、夜宵市場全部列入全市商務(wù)糧食系統(tǒng)食品安全主體責任單位；健全食品安全日常管理、隱患巡查、事故預警與應急處置制度，簽訂年度食品安全責任書，確保食品安全責任落實橫向到邊、縱向到底，全市中心城區(qū)商貿(mào)流通領(lǐng)域監(jiān)管不留死角、不留隱患。
積極協(xié)調(diào)市農(nóng)委、市畜牧水產(chǎn)局、市技術(shù)監(jiān)督局、xx檢驗檢疫工作組、市食品藥品監(jiān)督局等主體責任單位及相關(guān)職能部門申報創(chuàng)建工作，開展出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)規(guī)劃及配套幫扶計劃。
10月24日，市發(fā)展開放型經(jīng)濟領(lǐng)導小組辦公室下達《關(guān)于創(chuàng)建全市出口食品農(nóng)產(chǎn)品和設(shè)立外貿(mào)綜合服務(wù)中心目標任務(wù)的通知》(婁開辦[xx]13號)，正式啟動我市首批五個出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)(其中漣源市申報國家級示范區(qū)一個，其余縣市區(qū)申報省級示范區(qū)各一個)、五個外貿(mào)綜合服務(wù)中心，培育3家有出口業(yè)績的食品農(nóng)產(chǎn)品骨干企業(yè)，公布對成功創(chuàng)建國家級和升級示范區(qū)的縣市區(qū)分別獎勵30萬元和10萬元；指導企業(yè)健全安全質(zhì)量管理體系建設(shè)，主動選擇、應用國際通用質(zhì)量管理體系haccp、gap標準，做好出口產(chǎn)品申報前期準備工作。
年初，我局印發(fā)《糧食收儲庫存監(jiān)督檢查》、《早中稻收購檢測檢驗》兩個辦法，進一步落實糧食質(zhì)量安全省長責任制，健全糧食收儲監(jiān)督管理制度，把好新糧入庫質(zhì)量安全。全市今年共完成早秈稻32份、中晚秈稻55份、玉米22份，合計109份省級檢測和質(zhì)量測報采樣工作；組織市級糧食質(zhì)量安全監(jiān)督抽查調(diào)查31次、完成采樣測報樣品279份，做到了省、市級檢測百分之百、采樣檢測百分之百、檢測公示百分之百、經(jīng)費保障百分之百。
今年9月7-9日，湖南省第八屆農(nóng)業(yè)機械、礦山機械、電子陶瓷及特色產(chǎn)品博覽會(簡稱湘博會)在市體育中心召開，為了承接并辦好本屆湘博會，我局遵照湖南省人民政府、省商務(wù)廳、省糧食廳、省農(nóng)機局和市委市政府的既要保持以往參展企業(yè)及其產(chǎn)品數(shù)量規(guī)模，又要注重知識產(chǎn)權(quán)保護與產(chǎn)品質(zhì)量安全的指示精神，聯(lián)合市知識產(chǎn)權(quán)局、市工商局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市農(nóng)委、市科技局、市畜牧水產(chǎn)局、市衛(wèi)計委、市食品藥品監(jiān)督管理局等職能部門，制定了參展企業(yè)科技成果與產(chǎn)品質(zhì)量安全準入門檻和亮點宣傳方案，鼓勵智能制造、清潔技術(shù)、有機食用農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品進場參展，組織歐洲、北美、中東、非洲各國采購商組團來xx參會訂貨，擴大我市特色食品、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品交易出口。
總之，自從去年市本級商務(wù)糧食合并、今年縣(市、區(qū))商務(wù)糧食職能整合以來，我市商務(wù)糧食系統(tǒng)全體干部職工，克服跨界轉(zhuǎn)型困難，自覺加強業(yè)務(wù)學習，較快地完成了角色轉(zhuǎn)換。通過牢牢把握商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全，尤其是糧食質(zhì)量安全這項核心業(yè)務(wù)，從糧食收購、檢測、運輸、儲備、供應，到專賣門店、綜合超市、單位食堂、百姓餐桌，嚴格把關(guān)，基本消除流通環(huán)節(jié)中的糧食質(zhì)量安全隱患，實現(xiàn)了全市商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全無刑事犯罪案件、無重大安全事故、無責任追究事件，并在出口食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)與外貿(mào)綜合服務(wù)中心建設(shè)及糧食質(zhì)量安全等方面，做出了新的工作成績，圓滿完成了省商務(wù)廳、省糧食局、市委市政府及市食安委的各項工作任務(wù)和奮斗目標。
食品安全應急演練總結(jié)篇六
這次演習演練以位于我區(qū)紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節(jié)來臨之際，為了表達對軍營生活的懷念，在幾個戰(zhàn)友的攛掇下，特安排工地事務(wù)長購買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進醫(yī)院進行治療，接到舉報后，開發(fā)區(qū)工商分局立即進行情況核實，根據(jù)事件情況，迅速啟動《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，進行應急處理。
7月28日下午6時30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，有7名較嚴重的已住進了市人民醫(yī)院，你們12315能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導，帶班領(lǐng)導感到問題嚴重，立即向分管領(lǐng)導和應急領(lǐng)導組辦公室分別進行了匯報，應急領(lǐng)導組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時間進行現(xiàn)場核實并對現(xiàn)場初步采取必要措施，同時召集領(lǐng)導組成員進行會議研究，在會議研究中，江淮工商所電話將現(xiàn)場核實的情況進行了口頭匯報，根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，應急領(lǐng)導組立即決定：
1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開發(fā)區(qū)管委會；
2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門；
3、啟動我局iv級食品安全應急預案，立即集結(jié)全體應急隊員，進行應急響應。
接到應急領(lǐng)導組的集結(jié)命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢，并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領(lǐng)導的訓示。
市場科副科長李文煥帶第一小組進行現(xiàn)場檢查，對有關(guān)物品進行現(xiàn)場封存、抽樣取證，詢問有關(guān)當事人，準確掌握啤酒的進貨渠道。
工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進行源頭追溯和控制。
當?shù)诙〗M到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發(fā)票等手續(xù)，該批貨即沒有質(zhì)檢報告（合格證），也沒有進貨發(fā)票，在事實面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車拉了400件甲馬田啤酒來晉城試銷，如果愿意當代理商，每件可按11。20元的價格給他，當事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個筆記本，上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件，庫房現(xiàn)在還存有240件，執(zhí)法人員立即電話請求應急領(lǐng)導組指揮部支援。
第三、第四小組應急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分，整個演習演練行動順利結(jié)束。
通過這次演習演練，使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應對突發(fā)公共事件時，逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應急反應能力和處置水平，確保尤其是奧運會期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：
（一）舉報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當天值班人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內(nèi)容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的詳細情況。
分析：一是演習演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物，有關(guān)準備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。
（二）現(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。比如我們設(shè)計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄；對司務(wù)長詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒有劃掉，沒有編號，沒有送達通知書，現(xiàn)場封條沒有寫日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析：細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營著和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細節(jié)上沉著應對、不急不躁，盡量做到萬無一失。
（三）在集合隊伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著手，上車不緊湊，檢測箱放在地上沒人拎。
分析：演習演練在某種程度上來講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動來顯示出應急隊員的外在素質(zhì)，比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。
這次演習演練，使我們對應急預案有了一定的認識，積累了一定的經(jīng)驗，為應對各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習演練行動的經(jīng)驗和教訓，我們認為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應急行動取得圓滿成功的前提。
一要沉著。突發(fā)事件重點是一個“急”字，最忌諱的是一個“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒有預知預感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無策還是沉著應對，體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的情況下開始的，心理上有一定的準備，尚沒有真正考驗出我們的應對水平。
二要快速。應對突發(fā)事件是要突出一個“快”字，最忌諱的是一個“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場、從核實到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據(jù)收集是要突出一個“全”字，最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細記錄；法律文書、檢測設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時沒有。
四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字，最忌諱的是一個“粗”字。細節(jié)決定成敗。一個案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此，對現(xiàn)場的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集，有關(guān)現(xiàn)場特征要盡量詳細描述記錄，有關(guān)當事人的每個細節(jié)都盡量詢問到。
食品安全應急演練總結(jié)篇七
我校根據(jù)縣教育局安全工作會議精神，于20xx年5月10日在全校開展消防應急演練，此次消防演練以加強全校師生在消防安全上的自我救助能力主，加強生命教育，提高學生消防安全防范意識，此次演練，我們按照預定方案進行了一次“應急消防安全演練”實施方案，活動包括：“模擬火情”；學生逃生（學生在安全負責教師指導下，用濕毛巾捂住口、鼻，手扶著墻下樓）；講解滅火器知識，點評學生模擬逃生中存在的問題和注意事項；校長總結(jié)了次消防演練活動。本校學生積極熱情地參加演練，這次仿真演練提高了我校學生的逃生技能和安全意識，增強了學生對消防官兵的崇敬之情，使學生切實感受到社會對未成年人成長的關(guān)心與愛護，進一步明確了“珍愛生命，關(guān)愛他人”的教育主題。
我校針對這次防火演習制作了防火宣傳板，讓學生們了解火災的危害和怎樣預防和火災后的逃生。制作了各個樓層的防火疏散圖，學生在進入校內(nèi)的時候可以一目了然，一旦發(fā)生火災應該從哪個防火通道門撤離。
針對這次防火演習，李付安校長召開全體老師會議，布置了消防工作的具體實施方案。明確每個員工的具體位置和職責要求。反復強調(diào)此次消防演習的重要性。
5月10日下午16：00，一聲令下，學生們迅速從防火通道口撤離。只見他們一個個表情嚴肅，用濕毛巾捂住口鼻，迅速而有序的從通道口撤離“火災”現(xiàn)場。樓內(nèi)疏散人員按照預先的消防演習方案疏散學生，保證在樓內(nèi)學生的安全，以免慌亂中出現(xiàn)擁擠或者踩傷學生現(xiàn)象。學生們逃生到操場之后，就會招到相應的隊伍排成方隊。
本次消防安全疏散演習歷時3分鐘，可以說是在學校安全小組的認真組織下，是一次必要的、成功的全校師生安全疏散演習。這次演練活動，安排周密，全校師生高度重視，各工作人員各就各位，各司其職，認真負責，確保活動萬無一失。通過演習，使大家更加明確，一旦發(fā)生火情，每個人應該做什么；如何正確報警；如何正確撲救；如何疏散學生；如何自救和逃生。
演習中，學校教職工態(tài)度認真，團結(jié)協(xié)作，密切配合。通過集中演練，使大家在實戰(zhàn)中得到鍛練，取得經(jīng)驗，達到重視安全、防火工作。演習結(jié)束后王校長以“珍愛生命，遠離火災”為主題對本演習做小結(jié)。本次演習取得了圓滿成功。
食品安全應急演練總結(jié)篇八
為增強員工安全意識，提高員工應急能力，20xx年5月13日下午，組織全院員工開展了消防培訓和應急預案演練活動。
此次培訓特聘請懷柔區(qū)京北消防器械公司的劉陽老師對消防培訓，主要圍繞消防“四個能力”、應急逃生、消防器材的使用、現(xiàn)場滅火演練四方面內(nèi)容開展培訓。
首先由劉老師對大家講解消防“四個能力”，檢查消除火災隱患能力；撲救初級火災能力；組織疏散逃生能力；消防宣傳教育能力。以及各類滅火器的使用方法、及疏散逃生的技巧。
培訓結(jié)束后，大家又模擬進行了火災逃生，及現(xiàn)場進行滅火器滅火技巧。參加演練的員工使用手提式干粉滅火器及二氧化碳滅火器，撲滅燃著物，圓滿完成了滅火實戰(zhàn)演練任務(wù)，為廣大員工上了一堂生動的消防知識課，使員工的滅火實戰(zhàn)能力得到了提高。在應急逃生上，按照正確的逃生姿勢、方法有序地進行逃生，使演練達到了預期的目的。此次演練，使員工們進一步熟悉了處置流程，明確了崗位職責，掌握了報警、消防器材的使用方法，切實增強了安全防范意識。同時，也通過演練對安防設(shè)備進行了一次全面檢查，消除了消防安全隱患。
消防連著你我他，安全保障靠大家，水火無情，防患于未然，消防安全，警鐘長鳴，通過此次培訓演練，進一步增強了員工的安全防范意識，提高了員工應對突發(fā)事件的處置能力，為醫(yī)院安全穩(wěn)健運營奠定了堅實基礎(chǔ)。
食品安全應急演練總結(jié)篇九
為了有效應急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進街道教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責：
組員：全體班主任。
2、領(lǐng)導小組職責：
全面領(lǐng)導學校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見，有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對各校開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，督促安全隱患的整改提出階段性工作建議。指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，落實整改措施。負責對各校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
二、日常工作開展：
1、完善制度。要求對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。
2、強化督查。以食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。
3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，從業(yè)人員為直接責任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。由領(lǐng)導小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導小組立即趕到現(xiàn)場，立即啟動學校應急預案，通知安全事故搶救小組，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。各班主任教師立即到各自班上護導學生，組織秩序，控制學生情緒，不得讓學生隨意亂說和隨意走動。根據(jù)學校安排進行救援。
將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時向教體局、當?shù)厝嗣裾⒐才沙鏊鶇R報請求援助。
4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，班主任應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。由事故接待小組及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
食品安全應急演練總結(jié)篇十
在項目部安全領(lǐng)導小組的帶領(lǐng)下，于20xx年xx月xx日進行了安全應急預案演練活動，為了鞏固演練成果、改進不足、促進工作，進一步提升我項目部的安全應急管理能力，安質(zhì)部全面總結(jié)了演練工作。
這次演練是針對我項目部的情況組織的一次重要活動，從演練效果看，這次演練指導有方、準備有序、組織有力，基本上達到預期目標。整個演練工作體現(xiàn)了三個方面的特點：
（一）領(lǐng)導重視、組織健全、啟動快速
項目部對這次演練工作十分重視，為了保證演練工作的需要，特批了專項經(jīng)費。同時，為了加強演練組織領(lǐng)導，確保將演練工作順利進行，項目部成立了以項目經(jīng)理為組長、項目副經(jīng)理為常務(wù)副組長、安質(zhì)部部長為組員，負責演練的策劃、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)和保障工作。
（二）體現(xiàn)特色、提前準備、重點推進
為了增強演練效果，體現(xiàn)工作特色，這次演練著力在“創(chuàng)新、真實、安全”六個字上下功夫?！皠?chuàng)新”就是在演練的立意、內(nèi)容、裝備有所創(chuàng)新，在組織協(xié)調(diào)、參與創(chuàng)新、各指揮平臺信息的互聯(lián)互通、信息共享及應急隊伍快速反應上有所突破；“真實”就是從實際出發(fā)，按應急演練的程序一步一步地真實演練；“安全”就是對所有環(huán)節(jié)認真分析其可能存在的危險性，采取有效措施，預防各類事故發(fā)生。
xx月x日上午9:30項目部接到現(xiàn)場工地突然發(fā)生因擅自開動電鋸，不懂安全操作而拉破電線事故，導致自身觸電后倒地，造成事故。項目部立即啟動應急救援組織。9:35項目部救援人員攜帶擔架、急救藥箱、氧氣袋等器材進入演練工地，由工地負責人簡要介紹事故情況。經(jīng)現(xiàn)場查看觸電工人昏迷，經(jīng)急救人員及時搶救觸電工人蘇醒，上午10:10分由模擬120急救車載傷者開出演練工地，去醫(yī)院治療。
項目部經(jīng)理對這次演練給予高度評價，項目部領(lǐng)導組一致認為：這次演練具有很強的實戰(zhàn)性和創(chuàng)新性，評價為優(yōu)秀，演練取得圓滿成功、達到了預期目的。主要反映在：
（一）體現(xiàn)了以人為本，科學施訓的演練，統(tǒng)一領(lǐng)導、綜合協(xié)調(diào)、分組負責的應急處置原則，參加人員齊全、場景逼真，對促進我項目部的安全應急管理工作具有重要意義。
（二）實現(xiàn)了鍛煉隊伍、整合機構(gòu)的演練目標。這次演練指導思想明確，組織工作嚴密、準備工作充分、程序設(shè)置合理、安全保障可靠、過程分開透明。
通過這次演練檢驗了項目部應急救援的實用性和可操作性；檢驗了應急救援各小組應急物資、裝備、技術(shù)的準備情況，并鍛煉了隊伍。
同時增強了普通員工的憂患意識，普及了觸電事故的`自救互救技能，提高了各級指揮人員處置重大事故的能力，圓滿完成了給予的任務(wù)。
1、醫(yī)療救護人員未經(jīng)過專業(yè)培訓，救急操作不規(guī)范。
2、應加強工地施工人員應對事故常識性的急救技能培訓。
3、各部門之間聯(lián)動配合還需要進一步加強。
1、積極與專業(yè)醫(yī)療機構(gòu)聯(lián)系建立培訓合作關(guān)系，組織項目部醫(yī)療救護人員進行培訓。
2、加大對施工人員應對事故常識行性的急救技能培訓力度和頻次。
3、組織各部門進行加強聯(lián)動配合問題的模擬演練。
食品安全應急演練總結(jié)篇十一
況總結(jié)如下：
根據(jù)上級的有關(guān)文件精神，學校成立了以校長為組長的防災應急疏散演練領(lǐng)導小組，根據(jù)要求擬定了《蘇家店明德小學防災應急疏散演練預案》。為了確保演練活動按預案順利進行，演練活動領(lǐng)導小組在演練前又通知全體參與人員，進一步明確疏散集合地點、疏散順序和注意事項，做到各個樓梯口都有老師守著，以防意外事故的發(fā)生。要求老師教育學生，聽到警報信號后，必須服從指揮，聽從命令，立即快速、安全進行疏散；不得擁擠、推搡，不得重返教室，更不得喧嘩、開玩笑；如發(fā)現(xiàn)有人摔倒，應將其扶起，幫助一起逃離危險地。要求各小組按照各自的`職責，到達規(guī)定的位置，完成各自的任務(wù)。為了使得演練方案安全可行，演練現(xiàn)場指揮組長對這次演練的具體操作程序、疏散要求與注意事項作了一一講解。
1、全校共同努力營造“防災減災”氛圍，大力宣傳，讓全體師生明確防災減災的重要性，要求各年段以班會、講評為陣地，開展防災減災安全教育主題活動。
2、校園廣播站開辟“關(guān)愛生命，防災減災” 專欄，宣傳防災減災知識。
3、組織全體師生聽“防災減災”安全知識講座，提高消防減災意識，增加知識，提高自我防范能力。
通過一系列的宣傳教育活動，增強了廣大師生對防災減災的認識，讓廣大師生了解和認識防災減災工作在學習生活工作中的重要地位和作用，提高了師生的防災減災意識，取得了良好的效果。
為進一步提高全校師生的防災減災意識和應急意識，讓學生掌握基本的防災減災知識和技能，增強師生的應急疏散能力和安全意識，最大限度地減輕災害造成的損失，20xx年5月12日下午學校組織全體師生開展消防防災應急演練?；顒又校w師生都能服從指揮，聽從命令，快速、安全地進行疏散。學生反應迅速，都有秩序地按指定路線迅速撤離至目的地。在撤離過程中，沒有擁擠推搡現(xiàn)象發(fā)生。學生從教室撤離到安全區(qū)域，只用了不到2分鐘時間完全撤離到了操場。待安全撤離后，各班級能迅速清點人數(shù)并匯報。演練活動結(jié)束，領(lǐng)導小組對各班參加這次演練活動立即進行分析、小結(jié)，再教育。這次演練活動既是對我們應急避險的一次檢驗，也是師生的一次生命體驗。不僅再次落實了我校應付突發(fā)事件的防范措施，而且也提高了全校師生實際應對和處置突發(fā)安全事件的能力，更進一步增強師生防災減災安全意識，真正掌握在危險中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和應對緊急突發(fā)事件的能力。
本次消防防災應急演練雖然圓滿結(jié)束，但在演練過程中存在的問題仍不容忽視，如個別同學意識不到位，有拖拉現(xiàn)象，還有某些環(huán)節(jié)細節(jié)安排不周等等，這些都須在以后的工作中加以總結(jié)和改進。下一步，我們將此次消防防災應急演練中所取得的經(jīng)驗，推廣到防災減災應急管理實際工作中，并在實踐工作中發(fā)現(xiàn)問題，不斷改進。
食品安全應急演練總結(jié)篇十二
經(jīng)學校領(lǐng)導批準，20xx年9月14日上午14時30分，我校進行安全逃生演練，此次活動受到了校領(lǐng)導的高度重視，活動中各崗位人員盡職盡責，學生們疏散有序、迅速，整個過程組織嚴密，逃生演練取得了圓滿成功，現(xiàn)就本次活動總結(jié)如下：
為了確保演練活動落到實處，我校校長、副校長全力支持，各任課教師、班主任從思想上引起重視，增強安全意識，同時也提高了應對緊急突發(fā)事件的能力。對于這樣的活動，領(lǐng)導要求新校區(qū)第一次開展此項活動，一定要安全第一，保障措施到位，以確保這次演練活動順利進行。
學校要求，演練方案具有科學性和可操作性。將方案演練的時間、地點、內(nèi)容、對象為參加者作具體的說明。如操作程序、疏散要求與注意事項作了詳細講解，必須服從命令、聽從指揮，快速、安全進行疏散；不得收拾物品；不得擁擠、推搡；不得重返教室，更不得喧嘩、開玩笑；如發(fā)現(xiàn)有人摔倒，應將其扶起，幫助一起逃離危險區(qū)域。要求各小組按照各自的職責，到達規(guī)定的位置，完成各自的任務(wù)。
20xx年6月14日上午10時8分，參與逃生演練活動的全體老師到達了指定崗位，隨著命令下達，在場教師指導學生有秩序地從各班教室內(nèi)迅速撤離，整個疏散過程快、靜有序，用時2分多鐘。
這次活動演練按預案進行，整個演練過程既緊張、激烈，又有條不紊。整個演練活動的成功得力學校領(lǐng)導的重視，各科室的支持，學校保衛(wèi)科的精心謀劃。學校從維護廣大師生的切身利益出發(fā)，高度重視學校的安全工作，不斷強化師生安全意識，取得了比較明顯的成效。本次活動也是對學?！锻话l(fā)安全事件應急預案》的一次檢驗，不僅再次落實了學校應對突發(fā)事件的防范措施，而且也提高了學校實際應對和處置突發(fā)安全事件的能力，更進一步增強師生的安全意識，真正掌握在危險中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和應對緊急突發(fā)事件的能力，整個演練活動達到了預期目標，取得了圓滿成功。