總結(jié)不僅是對(duì)過(guò)去的一種回顧，更是對(duì)未來(lái)的一種規(guī)劃和展望。要寫(xiě)一篇較為完美的總結(jié)，首先要對(duì)所總結(jié)的內(nèi)容進(jìn)行全面而系統(tǒng)的回顧。在這里，我整理了一些精選的總結(jié)范例，供大家參考。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇一
20xx年度，財(cái)務(wù)科在省廳規(guī)劃財(cái)務(wù)處的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，在醫(yī)院黨委班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和支持下，在相關(guān)科室的大力配合下，經(jīng)過(guò)財(cái)務(wù)科全體人員的共同努力，較好的完成了20xx年度財(cái)務(wù)工作?，F(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
財(cái)務(wù)科的日常工作較繁瑣，我科人員能夠根據(jù)輕重緩急妥善處理各項(xiàng)工作，及時(shí)為各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)提供有力的資金支持和保障，滿(mǎn)足了各部門(mén)對(duì)財(cái)務(wù)科的工作要求。能夠做到日常工作有條不紊、條理清晰、賬實(shí)相符。從日常收款到資金支付，從原始發(fā)票的取得到填制幾張憑證，從憑證的裝訂和保存到會(huì)計(jì)報(bào)表的編制，都逐步達(dá)到了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，使我院會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。
門(mén)診、住院處作為我院的醫(yī)療收費(fèi)窗口，全年收款2500余萬(wàn)元，代付醫(yī)保農(nóng)合及低保報(bào)銷(xiāo)1400余萬(wàn)元，總共收付款金額達(dá)3900余萬(wàn)元，未發(fā)生意外差錯(cuò)，未收到患者不滿(mǎn)意投訴。
財(cái)務(wù)決算工作是一項(xiàng)復(fù)雜而又緊迫的工作任務(wù)。財(cái)務(wù)科在人員少、任務(wù)急的條件下，全體財(cái)務(wù)人員加班加點(diǎn)，周末不休息，積極做好了財(cái)務(wù)決算準(zhǔn)備工作，由于我院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)財(cái)務(wù)管理的重視，在日常工作中自上而下的嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理，全年預(yù)決算基本持平。
20xx年9月，根據(jù)財(cái)政廳統(tǒng)一要求，編報(bào)20xx年財(cái)政預(yù)算。為了預(yù)算編制準(zhǔn)確，財(cái)務(wù)科逐條核對(duì)人員工資信息，核對(duì)單位基礎(chǔ)信息，并提供我院的編制手冊(cè)、車(chē)輛信息、取暖費(fèi)發(fā)票、社保繳費(fèi)收據(jù)、新增人員錄用手續(xù)及工資審批表。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)預(yù)算，財(cái)務(wù)科及時(shí)溝通總務(wù)科器械科等相關(guān)部門(mén)，形成專(zhuān)項(xiàng)申報(bào)材料，并逐項(xiàng)錄入省財(cái)政預(yù)算管理系統(tǒng)，上報(bào)省財(cái)政廳預(yù)算編審中心。為我院明年的運(yùn)行發(fā)展，提供了有力的資金保障。
因我院為職工醫(yī)保、居民醫(yī)保、新農(nóng)合、低保定點(diǎn)醫(yī)院、傷殘軍人定點(diǎn)核算單位，加之日常采購(gòu)等工作需要，個(gè)人及單位往來(lái)款項(xiàng)較多。財(cái)務(wù)科對(duì)往來(lái)款項(xiàng)進(jìn)行了重點(diǎn)核對(duì)，對(duì)多年的陳舊欠款進(jìn)行追查對(duì)賬，并及時(shí)和經(jīng)辦人溝通核對(duì)，理清債權(quán)債務(wù)關(guān)系，并督促經(jīng)辦人清理了大部分往來(lái)欠款。全年收回往來(lái)資金2600萬(wàn)元。截止12月末有職工、醫(yī)保、農(nóng)合、低保等墊付應(yīng)收款443萬(wàn)元。較20xx年末應(yīng)收款621萬(wàn)元，減少178萬(wàn)元。
20xx年7月份，吉林省直非參公事業(yè)單位車(chē)改工作開(kāi)始。財(cái)務(wù)科作為我院車(chē)改的牽頭部門(mén)積極配合車(chē)改工作，研究制定了我院的車(chē)改實(shí)施方案，上報(bào)省廳后得到省廳的批復(fù)認(rèn)可。隨即著手展開(kāi)我院車(chē)改工作，在院辦劉志明的配合下對(duì)我院車(chē)輛及司機(jī)信息進(jìn)行核實(shí)登記，對(duì)車(chē)改節(jié)支率進(jìn)行測(cè)算，配合涉改車(chē)輛進(jìn)行封存等工作?，F(xiàn)各項(xiàng)工作都得以順利進(jìn)行。
10月份，我院收到省廳轉(zhuǎn)發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)機(jī)構(gòu)改革中國(guó)有資產(chǎn)管理有關(guān)問(wèn)題的通知》，要求對(duì)涉改部門(mén)和單位擬移交資產(chǎn)、保留資產(chǎn)等情況進(jìn)行全面清查核對(duì)、登記造冊(cè)及時(shí)辦理資產(chǎn)移交手續(xù)。財(cái)務(wù)科根據(jù)通知要求，積極組織清查資產(chǎn)，通知各科室欠款人員及時(shí)償還欠款，清理往來(lái)。核對(duì)庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款資金，確保賬實(shí)相符賬賬相符，為機(jī)構(gòu)改革順利進(jìn)行做好前期準(zhǔn)備工作。
根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于批轉(zhuǎn)財(cái)政部權(quán)責(zé)發(fā)生制政府綜合財(cái)務(wù)報(bào)告制度改革方案的通知》要求，從20xx年1月1日起在全國(guó)行政事業(yè)單位中執(zhí)行平行記賬法，即按照權(quán)責(zé)發(fā)生制、收付實(shí)現(xiàn)制分別記賬。今年9月份經(jīng)省廳轉(zhuǎn)換培訓(xùn)后，我科人員即著手實(shí)施準(zhǔn)備工作：
1、開(kāi)展資產(chǎn)清查工作，如實(shí)反映各類(lèi)資產(chǎn)負(fù)債狀況，為規(guī)范初始確認(rèn)和后續(xù)計(jì)量奠定基礎(chǔ)。
2、開(kāi)展新舊會(huì)計(jì)制度銜接準(zhǔn)備工作，進(jìn)一步規(guī)范各項(xiàng)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作，提前做好科目轉(zhuǎn)換與財(cái)務(wù)調(diào)整，確保新舊會(huì)計(jì)制度的順利銜接和平穩(wěn)過(guò)度。
財(cái)務(wù)科人員結(jié)構(gòu)較年輕。在努力專(zhuān)研業(yè)務(wù)，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)的條件下，鼓勵(lì)科室人員自學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，參加財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)統(tǒng)一考試。同時(shí)積極參加省財(cái)政廳組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，對(duì)重點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容，又派出2名同志參加專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)。通過(guò)自學(xué)及院外培訓(xùn)，極大提高了我科財(cái)務(wù)人員的整體業(yè)務(wù)水平，財(cái)務(wù)工作也得到了顯著提高。
20xx年的財(cái)務(wù)工作是在緊張忙碌中完成的，由于財(cái)務(wù)科新參加工作人員較多，工作經(jīng)驗(yàn)欠缺，財(cái)務(wù)工作還有很多不足之處，需要在今后的工作中加強(qiáng)。
20xx年重點(diǎn)完成以下工作：
1、嚴(yán)格采購(gòu)管理，加強(qiáng)預(yù)算申請(qǐng)支出制度。
2、加強(qiáng)實(shí)物管理，定期盤(pán)點(diǎn)，資產(chǎn)轉(zhuǎn)移及時(shí)辦理手續(xù)。
3、加強(qiáng)往來(lái)資金管理，及時(shí)清理往來(lái)欠款。
4、組織財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平。
5、及時(shí)完成上級(jí)分配的臨時(shí)工作任務(wù)。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇二
一、認(rèn)真貫徹一屆五次職代會(huì)精神，積極做好落實(shí)工作 一屆五次職代會(huì)的召開(kāi)，為我們指明了前進(jìn)奮斗目標(biāo)和工作思路。職代會(huì)后，醫(yī)院工會(huì)配合黨政認(rèn)真做好職代會(huì)的宣傳工作，圍繞工作中心，加大了形勢(shì)教育力度，積極引導(dǎo)職工樹(shù)立正確的思想觀(guān)念。在近年來(lái)由于市場(chǎng)變化原因所造成公司嚴(yán)重虧損等問(wèn)題上達(dá)成了共識(shí)，增強(qiáng)了職工戰(zhàn)勝困難，走出低谷的決心和信心，職工工作責(zé)任細(xì)化，各負(fù)其責(zé)，較好的保證了醫(yī)院的民主管理、民主參與、民主監(jiān)督工作的順利開(kāi)展，促進(jìn)了職工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，增強(qiáng)了職工的凝聚力和向心力，醫(yī)療服務(wù)進(jìn)一步提高。
二、加強(qiáng)“民主管理、院務(wù)公開(kāi)”制度
全心全意依靠職工辦企業(yè)是我們黨的一貫方針，對(duì)我們醫(yī)院來(lái)講，落實(shí)依靠職工搞好醫(yī)療服務(wù)提高醫(yī)療水平，是我們工作的指導(dǎo)思想。一年來(lái)，我院的“民主管理、院務(wù)公開(kāi)”工作不圖形式重實(shí)效，認(rèn)真按照院務(wù)公開(kāi)的有關(guān)規(guī)定辦事，使廣大職工積極參與民主管理，特別使職工對(duì)重大事情和關(guān)注熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題以及切身利益相關(guān)問(wèn)題都做到心如明鏡，及時(shí)解決，及時(shí)公開(kāi)。
今年，我院職工代表所提交的議案五項(xiàng)，明確答復(fù)兩項(xiàng)，這充分體現(xiàn)了企業(yè)的力量來(lái)源于職工，積極正確引導(dǎo)職工參與民主管理，形成了民主管理、民主監(jiān)督的良好氛圍。
三、職工素質(zhì)不斷得到提高
醫(yī)院工會(huì)積極配合黨政領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常性開(kāi)展思想政治教育，重點(diǎn)是“三觀(guān)”、“三德”、醫(yī)療行業(yè)“xxxx”、法制教育和女工“四自”教育以及學(xué)習(xí)吳如先進(jìn)事跡等，采取各種形式鼓勵(lì)職工學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，努力爭(zhēng)做“學(xué)習(xí)型、專(zhuān)業(yè)型”人才，鼓勵(lì)職工自學(xué)，并盡量為大家創(chuàng)造條件。結(jié)合我院自身工作性質(zhì)開(kāi)展勞動(dòng)競(jìng)賽，積極組織職工參與市級(jí)開(kāi)展的崗位練兵技術(shù)比武活動(dòng)，定期組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員講座，提高專(zhuān)業(yè)技能，每年派出一定數(shù)量的人員外出培訓(xùn)。重點(diǎn)是參加醫(yī)療行業(yè)的各種考試考核，大多數(shù)醫(yī)務(wù)人員都能取得較好成績(jī)。安全工作常抓不懈，一年來(lái)沒(méi)有任何事故發(fā)生。職工思想素質(zhì)、技術(shù)素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)不斷提高。
四、積極維護(hù)職工合法權(quán)益
醫(yī)院工會(huì)堅(jiān)持維護(hù)職工和女職工的合法權(quán)益，認(rèn)真配合公司開(kāi)展女工體檢和孕檢工作。完善了職工基本情況檔案，對(duì)職工家庭生活情況基本上做到胸中有數(shù)，對(duì)婚、喪、病、困職工及時(shí)做好救濟(jì)、慰問(wèn)工作。堅(jiān)持開(kāi)展儲(chǔ)金會(huì)活動(dòng)，幫助職工解決燃眉之急。
五、工會(huì)自身建設(shè)不斷加強(qiáng)
在院黨政的大力支持下，醫(yī)院工會(huì)不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，工會(huì)干部以身作則，對(duì)工會(huì)工作中存在的問(wèn)題，一旦發(fā)現(xiàn)，就及時(shí)整改。充分發(fā)揮了電教室、娛樂(lè)室、閱覽室等硬件設(shè)施的作用，為有效開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)提供了優(yōu)越條件，醫(yī)院職工之家建設(shè)再次受到公司的表?yè)P(yáng)和肯定。總之，xx年我院工會(huì)緊緊圍繞公司的中心工作和企業(yè)文化建設(shè)工作，團(tuán)結(jié)、教育、帶動(dòng)廣大職工發(fā)揮主人翁精神，正確維護(hù)公司的整體利益和職工群眾的合法權(quán)益，為促進(jìn)公司、醫(yī)院的和諧穩(wěn)定發(fā)展作出了應(yīng)有的成績(jī)，但工作還存在著一定不足，今后要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)成績(jī)、克服不足，為公司和醫(yī)院的發(fā)展壯大而努力奮斗。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇三
時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的`統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇四
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)x年半了。回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責(zé)重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作總結(jié)如下。
首先我要感激個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”。生與熟隔離。成品與半成品隔離。食品與雜品、藥品隔離。食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采勸四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理發(fā)。勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻堅(jiān)持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每一天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)團(tuán)體財(cái)物，做好團(tuán)體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，盯塊、絲分明。配菜美觀(guān)，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，進(jìn)取履行自我的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自我的本職工作。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇五
尊敬的各位：
一、經(jīng)營(yíng)：我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價(jià)菜。等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開(kāi)始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中改進(jìn);還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄;，規(guī)定食品原料分類(lèi)存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤(rùn)程度測(cè)量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫(kù)存狀態(tài)，堅(jiān)決“先進(jìn)先出”原則，把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;研究制造無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜上所述，在本年度，團(tuán)隊(duì)的努力，在廚房經(jīng)營(yíng)辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績(jī)。當(dāng)然，也還，比如，受甲流以及金融危機(jī)的，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉(zhuǎn)危為機(jī)的。從事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，將在20xx年的根蒂根基上，經(jīng)營(yíng)辦理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控以及成本控制，要改進(jìn)的工作思緒，考查新的菜品，菜肴的創(chuàng)新，從而追求在20xx年的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇六
時(shí)間過(guò)的真快，忙忙碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了.回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如:菜咸了、太油.、顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹(shù)立幼兒園的'良好形象。
一學(xué)期來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。
回顧一學(xué)期來(lái)的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距現(xiàn)如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作.展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇七
2、每一天對(duì)食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，務(wù)必做到每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。得混用。
3、每一天做好食堂衛(wèi)生的檢查、食品加工過(guò)程、做好每餐的食物樣品取存工作、做好學(xué)生就餐前的各項(xiàng)工作，管理好學(xué)生就餐時(shí)的正常次序，做好就餐時(shí)的安全工作?？傊?，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要，總之，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要，對(duì)學(xué)校食堂的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做使自我成為一位合格的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做使自我成為一位合格我將認(rèn)真努力的去做的食堂管理人員。的食堂管理人員。工作中有什么做不到位的事歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指導(dǎo)。自我會(huì)在各位領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改善。批評(píng)指導(dǎo)。自我會(huì)在各位領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改善。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇八
xxxx年是全國(guó)衛(wèi)生系統(tǒng)繼續(xù)深化改革的一年，全體護(hù)理人員在院長(zhǎng)重視及直接領(lǐng)導(dǎo)下，本著“一切以病人為中心，一切為病人”的服務(wù)宗旨，較好的完成了院領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)護(hù)理工作，完成了xxxx年護(hù)理計(jì)劃90%以上，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度是提高護(hù)理質(zhì)量，確保安全醫(yī)療的根本保證。
1、護(hù)理部重申了各級(jí)護(hù)理人員職責(zé)，明確了各類(lèi)崗位責(zé)任制和護(hù)理工作制度，如責(zé)任護(hù)士、巡回護(hù)士各盡其職，杜絕了病人自換吊瓶，自拔針的不良現(xiàn)象。
2、堅(jiān)持了查對(duì)制度：
(1)要求醫(yī)囑班班查對(duì)，每周護(hù)士長(zhǎng)參加總核對(duì)1-2次，并有記錄;。
(2)護(hù)理操作時(shí)要求三查七對(duì);。
(3)堅(jiān)持填寫(xiě)輸液卡，一年來(lái)未發(fā)生大的護(hù)理差錯(cuò)。
3、認(rèn)真落實(shí)骨科護(hù)理常規(guī)及顯微外科護(hù)理常規(guī)，堅(jiān)持填寫(xiě)了各種信息數(shù)據(jù)登記本，配備五種操作處置盤(pán)。
4、堅(jiān)持床頭交接班制度及晨間護(hù)理，預(yù)防了并發(fā)癥的發(fā)生。
1、堅(jiān)持了護(hù)士長(zhǎng)手冊(cè)的記錄與考核：要求護(hù)士長(zhǎng)手冊(cè)每月5日前交護(hù)理部進(jìn)行考核，并根據(jù)護(hù)士長(zhǎng)訂出的適合科室的年計(jì)劃、季安排、月計(jì)劃重點(diǎn)進(jìn)行督促實(shí)施，并監(jiān)測(cè)實(shí)施效果，要求護(hù)士長(zhǎng)把每月工作做一小結(jié)，以利于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展工作。
2、堅(jiān)持了護(hù)士長(zhǎng)例會(huì)制度：按等級(jí)醫(yī)院要求每周召開(kāi)護(hù)士長(zhǎng)例會(huì)一次，內(nèi)容為：安排本周工作重點(diǎn)，總結(jié)上周工作中存在的優(yōu)缺點(diǎn)，并提出相應(yīng)的整改措施，向各護(hù)士長(zhǎng)反饋?zhàn)o(hù)理質(zhì)控檢查情況，并學(xué)習(xí)護(hù)士長(zhǎng)管理相關(guān)資料。
3、每月對(duì)護(hù)理質(zhì)量進(jìn)行檢查，并及時(shí)反饋，不斷提高護(hù)士長(zhǎng)的管理水平。
4、組織護(hù)士長(zhǎng)外出學(xué)習(xí)、參觀(guān)，吸取兄弟單位先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大知識(shí)面：5月底派三病區(qū)護(hù)士長(zhǎng)參加了國(guó)際護(hù)理新進(jìn)展學(xué)習(xí)班，學(xué)習(xí)結(jié)束后，向全體護(hù)士進(jìn)行了匯報(bào)。
1、繼續(xù)落實(shí)護(hù)士行為規(guī)范，在日常工作中落實(shí)護(hù)士文明用語(yǔ)50句。
2、分別于6月份、11月份組織全體護(hù)士參加溫嶺賓館、萬(wàn)昌賓館的禮儀培訓(xùn)。
3、繼續(xù)開(kāi)展健康教育，對(duì)住院病人發(fā)放滿(mǎn)意度調(diào)查表，(定期或不定期測(cè)評(píng))滿(mǎn)意度調(diào)查結(jié)果均在95%以上，并對(duì)滿(mǎn)意度調(diào)查中存在的問(wèn)題提出了整改措施，評(píng)選出了最佳護(hù)士。
4、每月科室定期召開(kāi)工休座談會(huì)一次，征求病人意見(jiàn)，對(duì)病人提出的要求給予最大程度的滿(mǎn)足。
5、對(duì)新分配的護(hù)士進(jìn)行崗前職業(yè)道德教育、規(guī)章制度、護(hù)士行為規(guī)范教育及護(hù)理基礎(chǔ)知識(shí)、專(zhuān)科知識(shí)、護(hù)理技術(shù)操作考核，合格者給予上崗。
1、對(duì)在職人員進(jìn)行三基培訓(xùn)，并組織理論考試。
2、與醫(yī)務(wù)科合作，聘請(qǐng)專(zhuān)家授課，講授骨科、內(nèi)、外科知識(shí)，以提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
3、各科室每周晨間提問(wèn)1-2次，內(nèi)容為基礎(chǔ)理論知識(shí)和骨科知識(shí)。
4、“三八婦女節(jié)”舉行了護(hù)理技術(shù)操作比賽(無(wú)菌操作)，并評(píng)選出了一等獎(jiǎng)(吳蔚蔚)、二等獎(jiǎng)(李敏丹、唐海萍)、三等獎(jiǎng)(周莉君)分別給予了獎(jiǎng)勵(lì)。
5、12月初，護(hù)理部對(duì)全院護(hù)士分組進(jìn)行了護(hù)理技術(shù)操作考核：
病區(qū)護(hù)士考核：靜脈輸液、吸氧;急診室護(hù)士考核：心肺復(fù)蘇、吸氧、洗胃;手術(shù)室護(hù)士考核：靜脈輸液、無(wú)菌操作。
6、加強(qiáng)了危重病人的護(hù)理，堅(jiān)持了床頭交接班制度和晨間護(hù)理。
7、堅(jiān)持了護(hù)理業(yè)務(wù)查房：每月輪流在三個(gè)病區(qū)進(jìn)行了護(hù)理業(yè)務(wù)查房，對(duì)護(hù)理診斷、護(hù)理措施進(jìn)行了探討，以達(dá)到提高業(yè)務(wù)素質(zhì)的目的。
8、9月份至11月份對(duì)今年進(jìn)院的9名新護(hù)士進(jìn)行了崗前培訓(xùn)，內(nèi)容為基礎(chǔ)護(hù)理與專(zhuān)科護(hù)理知識(shí)，組織護(hù)士長(zhǎng)每人講一課，提高護(hù)士長(zhǎng)授課能力。
9、全院有5名護(hù)士參加護(hù)理大專(zhuān)自學(xué)考試，有3名護(hù)士參加護(hù)理大專(zhuān)函授。
1、嚴(yán)格執(zhí)行了院內(nèi)管理領(lǐng)導(dǎo)小組制定的消毒隔離制度。
2、每個(gè)科室堅(jiān)持了每月對(duì)病區(qū)治療室、換藥室的空氣培養(yǎng)，對(duì)高?？剖蚁募救缡中g(shù)室、門(mén)診手術(shù)室，每月進(jìn)行二次空氣培養(yǎng)，確保了無(wú)菌切口無(wú)一例感染的好成績(jī)。
3、科室堅(jiān)持了每月對(duì)治療室、換藥室進(jìn)行紫外線(xiàn)消毒，并記錄，每周對(duì)紫外線(xiàn)燈管用無(wú)水酒精進(jìn)行除塵處理，并記錄，每?jī)稍聦?duì)紫外線(xiàn)強(qiáng)度進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
4、一次性用品使用后各病區(qū)、手術(shù)室、急診室均能及時(shí)毀形，浸泡，集中處理，并定期檢查督促，對(duì)各種消毒液濃度定期測(cè)試檢查堅(jiān)持晨間護(hù)理一床一中一濕掃。
5、各病區(qū)治療室、換藥室均能堅(jiān)持消毒液(1：400消毒靈)拖地每日二次，病房?jī)?nèi)定期用消毒液拖地(1：400消毒靈)出院病人床單進(jìn)行了終末消毒(清理床頭柜，并用消毒液擦拭)。
6、手術(shù)室嚴(yán)格執(zhí)行了院染管理要求，無(wú)菌包內(nèi)用了化學(xué)指示劑。
7、供應(yīng)室建立了消毒物品監(jiān)測(cè)記錄本，對(duì)每種消毒物品進(jìn)行了定期定點(diǎn)監(jiān)測(cè)。
1、堅(jiān)持了以病人為中心，以質(zhì)量為核心，為病人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的宗旨，深入開(kāi)展了以病人為中心的健康教育，通過(guò)發(fā)放健康教育手冊(cè)，以及通過(guò)護(hù)士的言傳身教，讓病人熟悉掌握疾病防治，康復(fù)及相關(guān)的醫(yī)療，護(hù)理及自我保健等知識(shí)。
2、八月份在三病區(qū)開(kāi)展整體護(hù)理模式病房，三病區(qū)護(hù)士除了向病人講授疾病的防治及康復(fù)知識(shí)外，還深入病房與病人談心。
3、全年共收治了住院病人2357個(gè)，留觀(guān)125個(gè)，手術(shù)室開(kāi)展手術(shù)2380例。急診護(hù)士為急診病人提供了全程服務(wù)，包括護(hù)送病人去拍片，做b超、心電圖，陪病人辦入院手續(xù)，送病人到手術(shù)室，三個(gè)病區(qū)固定了責(zé)任護(hù)士、巡回護(hù)士，使病員得到了周到的服務(wù)。
4、全院護(hù)理人員撰寫(xiě)護(hù)理論文30篇，其中一篇參加了全國(guó)第三屆骨科護(hù)理學(xué)術(shù)交流，有3篇參加臺(tái)州地區(qū)學(xué)術(shù)交流，有2篇參加《當(dāng)代護(hù)士》第二十一次全國(guó)護(hù)理學(xué)術(shù)交流。
1、個(gè)別護(hù)士素質(zhì)不高，無(wú)菌觀(guān)念不強(qiáng)。
2、整體護(hù)理尚處于摸索階段，護(hù)理書(shū)寫(xiě)欠規(guī)范。
3、由于護(hù)理人員較少，基礎(chǔ)護(hù)理不到位，如一級(jí)護(hù)理病人未能得到一級(jí)護(hù)士的服務(wù)，僅次于日常工作。
4、病房管理尚不盡人意。
一年來(lái)護(hù)理工作由于院長(zhǎng)的重視、支持和幫助，內(nèi)強(qiáng)管理，外塑形象，在護(hù)理質(zhì)量、職業(yè)道德建設(shè)上取得了一定成績(jī)，但也存在一定缺點(diǎn)，有待進(jìn)一步改善。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇九
關(guān)于教學(xué)，本人既沒(méi)有循循善誘什么，又沒(méi)有桃李芬芳什么，也沒(méi)有名聞遐邇什么，反而是一年的慌張，不敢去作總結(jié)。
而我做為食堂采購(gòu)工作的總結(jié)，卻不能回避。
首先，容我對(duì)心中的理想生活作一番描述：閑來(lái)無(wú)事，可以隨意哼哼《花兒與少年》、《小河淌水》，或者《蘭花花》、東北《搖籃曲》，甚至《紅河谷》、印尼《船歌》之類(lèi)小曲；興之所至，可以歪頭扭脖吟幾句“感時(shí)花濺淚，恨別鳥(niǎo)驚心”，慨嘆一下“人生代代無(wú)窮已，江月年年只相似”；眼望虛空，會(huì)飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁，揮之不去，又該是怎樣詩(shī)意動(dòng)人的煩惱和憂(yōu)郁?無(wú)思無(wú)欲，則可寒江獨(dú)釣，品味釣勝于魚(yú)的樂(lè)趣……能夠如此慵慵懶懶過(guò)日子，實(shí)在很愜意，算得上人生之大幸。
最初聽(tīng)到“采購(gòu)員”一詞，是在久遠(yuǎn)的過(guò)去。不知為什么，當(dāng)時(shí)腦海里立刻浮現(xiàn)出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象，色調(diào)黯淡得很。而攤上食堂采購(gòu)的干活，總覺(jué)得也許是冥冥之中對(duì)我少年懶惰的遲來(lái)懲罰。你不是向來(lái)對(duì)美味佳肴麻木嗎？你不是向來(lái)對(duì)吃吃喝喝不以為意甚至有些不屑嗎？你不是向來(lái)厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎？你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎？------這些，就讓你去面對(duì)，去學(xué)習(xí)。然而，無(wú)論如何違背我的心性，我還是小心翼翼地勉力干了一年的采購(gòu)。
也曾不懂裝懂地作過(guò)市場(chǎng)調(diào)查。市場(chǎng)風(fēng)云詭譎，既需要大智大勇，也充斥著大奸大詐，我輩蓬蒿之人，怎能洞察！
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇十
2、每一天對(duì)食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，務(wù)必做到每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。得混用。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇十一
從20xx年至20xx年，這是我第五次總結(jié)匯報(bào)，給我的感慨是我一年比一年充滿(mǎn)了自信。
我經(jīng)歷了公司的每一步的發(fā)展，辦公大樓掘起，超大的食堂，舒適的員工休息室……，這一切都標(biāo)志著我們有著一個(gè)更加安穩(wěn)的工作環(huán)境和發(fā)展前途。
現(xiàn)將我們食堂組20xx年來(lái)的工作，作一個(gè)總結(jié)：年前我們從一個(gè)只能容納100多人的老飯?zhí)冒岬浆F(xiàn)在可以容納1000多人的大餐廳，這是一個(gè)巨大的改變。園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)為了大家生活質(zhì)量提高，員工餐從四菜一湯改變成為五菜一湯，質(zhì)量也慢慢在提升，考慮到早餐是白水光頭面，又改成燉骨頭湯加蓋碼，還隔三差五的變化包點(diǎn)。
食堂從以前一個(gè)小蒸板，一個(gè)鍋爐，添加到7個(gè)蒸柜，二個(gè)鍋爐，隨著設(shè)備的改進(jìn)，接待客戶(hù)用餐能力也得到極大的提高，最多一次接待參觀(guān)、購(gòu)墓客戶(hù)93桌，員工13桌，創(chuàng)湘水緣一次開(kāi)餐最高記錄106桌。為了更好的服務(wù)客戶(hù)，配合營(yíng)銷(xiāo)，我們往往中午需分四、五次開(kāi)餐，往往等客戶(hù)、員工用餐收拾完已是下午二、三點(diǎn)了，工作不可謂不累，但我們毫無(wú)怨言。
全年統(tǒng)計(jì)：食堂接待貴賓餐48桌，安葬客戶(hù)定餐85桌，參觀(guān)購(gòu)墓客戶(hù)餐5964桌，員工餐7300桌，合計(jì)全年開(kāi)餐13347桌。在這簡(jiǎn)單的幾個(gè)數(shù)據(jù)中，包含著我們食堂組全年的辛苦與努力。
在一年的工作中，我們不但做到了接待禮貌，微笑服務(wù)，而且確保用餐環(huán)境衛(wèi)生，做到勤洗、勤、勤拖。食材做到生、熟分開(kāi)保鮮，不用霉變?cè)牧?，采?gòu)食材做到實(shí)惠，新鮮，確保全年無(wú)一中毒事故的發(fā)生。
記得去年的年終總結(jié)大會(huì)，公司所有員工在大廳歡聲笑語(yǔ)，我們食堂的全體工作人員卻還在為大家準(zhǔn)備豐富的年飯，大家也渴望去看一下，但為了保證按時(shí)會(huì)餐，大家都堅(jiān)守在各自的工作崗位上。
回顧過(guò)去，我們的辛苦得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、員工的一致認(rèn)可，四年來(lái)，年年評(píng)為先進(jìn)集體，相信今年我們離五連冠也不遠(yuǎn)啦，為了公司的發(fā)展，我們一定努力、努力、再努力。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇十二
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇一
20xx年度，財(cái)務(wù)科在省廳規(guī)劃財(cái)務(wù)處的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，在醫(yī)院黨委班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和支持下，在相關(guān)科室的大力配合下，經(jīng)過(guò)財(cái)務(wù)科全體人員的共同努力，較好的完成了20xx年度財(cái)務(wù)工作?，F(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
財(cái)務(wù)科的日常工作較繁瑣，我科人員能夠根據(jù)輕重緩急妥善處理各項(xiàng)工作，及時(shí)為各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)提供有力的資金支持和保障，滿(mǎn)足了各部門(mén)對(duì)財(cái)務(wù)科的工作要求。能夠做到日常工作有條不紊、條理清晰、賬實(shí)相符。從日常收款到資金支付，從原始發(fā)票的取得到填制幾張憑證，從憑證的裝訂和保存到會(huì)計(jì)報(bào)表的編制，都逐步達(dá)到了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，使我院會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。
門(mén)診、住院處作為我院的醫(yī)療收費(fèi)窗口，全年收款2500余萬(wàn)元，代付醫(yī)保農(nóng)合及低保報(bào)銷(xiāo)1400余萬(wàn)元，總共收付款金額達(dá)3900余萬(wàn)元，未發(fā)生意外差錯(cuò)，未收到患者不滿(mǎn)意投訴。
財(cái)務(wù)決算工作是一項(xiàng)復(fù)雜而又緊迫的工作任務(wù)。財(cái)務(wù)科在人員少、任務(wù)急的條件下，全體財(cái)務(wù)人員加班加點(diǎn)，周末不休息，積極做好了財(cái)務(wù)決算準(zhǔn)備工作，由于我院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)財(cái)務(wù)管理的重視，在日常工作中自上而下的嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理，全年預(yù)決算基本持平。
20xx年9月，根據(jù)財(cái)政廳統(tǒng)一要求，編報(bào)20xx年財(cái)政預(yù)算。為了預(yù)算編制準(zhǔn)確，財(cái)務(wù)科逐條核對(duì)人員工資信息，核對(duì)單位基礎(chǔ)信息，并提供我院的編制手冊(cè)、車(chē)輛信息、取暖費(fèi)發(fā)票、社保繳費(fèi)收據(jù)、新增人員錄用手續(xù)及工資審批表。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)預(yù)算，財(cái)務(wù)科及時(shí)溝通總務(wù)科器械科等相關(guān)部門(mén)，形成專(zhuān)項(xiàng)申報(bào)材料，并逐項(xiàng)錄入省財(cái)政預(yù)算管理系統(tǒng)，上報(bào)省財(cái)政廳預(yù)算編審中心。為我院明年的運(yùn)行發(fā)展，提供了有力的資金保障。
因我院為職工醫(yī)保、居民醫(yī)保、新農(nóng)合、低保定點(diǎn)醫(yī)院、傷殘軍人定點(diǎn)核算單位，加之日常采購(gòu)等工作需要，個(gè)人及單位往來(lái)款項(xiàng)較多。財(cái)務(wù)科對(duì)往來(lái)款項(xiàng)進(jìn)行了重點(diǎn)核對(duì)，對(duì)多年的陳舊欠款進(jìn)行追查對(duì)賬，并及時(shí)和經(jīng)辦人溝通核對(duì)，理清債權(quán)債務(wù)關(guān)系，并督促經(jīng)辦人清理了大部分往來(lái)欠款。全年收回往來(lái)資金2600萬(wàn)元。截止12月末有職工、醫(yī)保、農(nóng)合、低保等墊付應(yīng)收款443萬(wàn)元。較20xx年末應(yīng)收款621萬(wàn)元，減少178萬(wàn)元。
20xx年7月份，吉林省直非參公事業(yè)單位車(chē)改工作開(kāi)始。財(cái)務(wù)科作為我院車(chē)改的牽頭部門(mén)積極配合車(chē)改工作，研究制定了我院的車(chē)改實(shí)施方案，上報(bào)省廳后得到省廳的批復(fù)認(rèn)可。隨即著手展開(kāi)我院車(chē)改工作，在院辦劉志明的配合下對(duì)我院車(chē)輛及司機(jī)信息進(jìn)行核實(shí)登記，對(duì)車(chē)改節(jié)支率進(jìn)行測(cè)算，配合涉改車(chē)輛進(jìn)行封存等工作?，F(xiàn)各項(xiàng)工作都得以順利進(jìn)行。
10月份，我院收到省廳轉(zhuǎn)發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)機(jī)構(gòu)改革中國(guó)有資產(chǎn)管理有關(guān)問(wèn)題的通知》，要求對(duì)涉改部門(mén)和單位擬移交資產(chǎn)、保留資產(chǎn)等情況進(jìn)行全面清查核對(duì)、登記造冊(cè)及時(shí)辦理資產(chǎn)移交手續(xù)。財(cái)務(wù)科根據(jù)通知要求，積極組織清查資產(chǎn)，通知各科室欠款人員及時(shí)償還欠款，清理往來(lái)。核對(duì)庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款資金，確保賬實(shí)相符賬賬相符，為機(jī)構(gòu)改革順利進(jìn)行做好前期準(zhǔn)備工作。
根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于批轉(zhuǎn)財(cái)政部權(quán)責(zé)發(fā)生制政府綜合財(cái)務(wù)報(bào)告制度改革方案的通知》要求，從20xx年1月1日起在全國(guó)行政事業(yè)單位中執(zhí)行平行記賬法，即按照權(quán)責(zé)發(fā)生制、收付實(shí)現(xiàn)制分別記賬。今年9月份經(jīng)省廳轉(zhuǎn)換培訓(xùn)后，我科人員即著手實(shí)施準(zhǔn)備工作：
1、開(kāi)展資產(chǎn)清查工作，如實(shí)反映各類(lèi)資產(chǎn)負(fù)債狀況，為規(guī)范初始確認(rèn)和后續(xù)計(jì)量奠定基礎(chǔ)。
2、開(kāi)展新舊會(huì)計(jì)制度銜接準(zhǔn)備工作，進(jìn)一步規(guī)范各項(xiàng)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作，提前做好科目轉(zhuǎn)換與財(cái)務(wù)調(diào)整，確保新舊會(huì)計(jì)制度的順利銜接和平穩(wěn)過(guò)度。
財(cái)務(wù)科人員結(jié)構(gòu)較年輕。在努力專(zhuān)研業(yè)務(wù)，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)的條件下，鼓勵(lì)科室人員自學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，參加財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)統(tǒng)一考試。同時(shí)積極參加省財(cái)政廳組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，對(duì)重點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容，又派出2名同志參加專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)。通過(guò)自學(xué)及院外培訓(xùn)，極大提高了我科財(cái)務(wù)人員的整體業(yè)務(wù)水平，財(cái)務(wù)工作也得到了顯著提高。
20xx年的財(cái)務(wù)工作是在緊張忙碌中完成的，由于財(cái)務(wù)科新參加工作人員較多，工作經(jīng)驗(yàn)欠缺，財(cái)務(wù)工作還有很多不足之處，需要在今后的工作中加強(qiáng)。
20xx年重點(diǎn)完成以下工作：
1、嚴(yán)格采購(gòu)管理，加強(qiáng)預(yù)算申請(qǐng)支出制度。
2、加強(qiáng)實(shí)物管理，定期盤(pán)點(diǎn)，資產(chǎn)轉(zhuǎn)移及時(shí)辦理手續(xù)。
3、加強(qiáng)往來(lái)資金管理，及時(shí)清理往來(lái)欠款。
4、組織財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平。
5、及時(shí)完成上級(jí)分配的臨時(shí)工作任務(wù)。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇二
一、認(rèn)真貫徹一屆五次職代會(huì)精神，積極做好落實(shí)工作 一屆五次職代會(huì)的召開(kāi)，為我們指明了前進(jìn)奮斗目標(biāo)和工作思路。職代會(huì)后，醫(yī)院工會(huì)配合黨政認(rèn)真做好職代會(huì)的宣傳工作，圍繞工作中心，加大了形勢(shì)教育力度，積極引導(dǎo)職工樹(shù)立正確的思想觀(guān)念。在近年來(lái)由于市場(chǎng)變化原因所造成公司嚴(yán)重虧損等問(wèn)題上達(dá)成了共識(shí)，增強(qiáng)了職工戰(zhàn)勝困難，走出低谷的決心和信心，職工工作責(zé)任細(xì)化，各負(fù)其責(zé)，較好的保證了醫(yī)院的民主管理、民主參與、民主監(jiān)督工作的順利開(kāi)展，促進(jìn)了職工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，增強(qiáng)了職工的凝聚力和向心力，醫(yī)療服務(wù)進(jìn)一步提高。
二、加強(qiáng)“民主管理、院務(wù)公開(kāi)”制度
全心全意依靠職工辦企業(yè)是我們黨的一貫方針，對(duì)我們醫(yī)院來(lái)講，落實(shí)依靠職工搞好醫(yī)療服務(wù)提高醫(yī)療水平，是我們工作的指導(dǎo)思想。一年來(lái)，我院的“民主管理、院務(wù)公開(kāi)”工作不圖形式重實(shí)效，認(rèn)真按照院務(wù)公開(kāi)的有關(guān)規(guī)定辦事，使廣大職工積極參與民主管理，特別使職工對(duì)重大事情和關(guān)注熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題以及切身利益相關(guān)問(wèn)題都做到心如明鏡，及時(shí)解決，及時(shí)公開(kāi)。
今年，我院職工代表所提交的議案五項(xiàng)，明確答復(fù)兩項(xiàng)，這充分體現(xiàn)了企業(yè)的力量來(lái)源于職工，積極正確引導(dǎo)職工參與民主管理，形成了民主管理、民主監(jiān)督的良好氛圍。
三、職工素質(zhì)不斷得到提高
醫(yī)院工會(huì)積極配合黨政領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常性開(kāi)展思想政治教育，重點(diǎn)是“三觀(guān)”、“三德”、醫(yī)療行業(yè)“xxxx”、法制教育和女工“四自”教育以及學(xué)習(xí)吳如先進(jìn)事跡等，采取各種形式鼓勵(lì)職工學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，努力爭(zhēng)做“學(xué)習(xí)型、專(zhuān)業(yè)型”人才，鼓勵(lì)職工自學(xué)，并盡量為大家創(chuàng)造條件。結(jié)合我院自身工作性質(zhì)開(kāi)展勞動(dòng)競(jìng)賽，積極組織職工參與市級(jí)開(kāi)展的崗位練兵技術(shù)比武活動(dòng)，定期組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員講座，提高專(zhuān)業(yè)技能，每年派出一定數(shù)量的人員外出培訓(xùn)。重點(diǎn)是參加醫(yī)療行業(yè)的各種考試考核，大多數(shù)醫(yī)務(wù)人員都能取得較好成績(jī)。安全工作常抓不懈，一年來(lái)沒(méi)有任何事故發(fā)生。職工思想素質(zhì)、技術(shù)素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)不斷提高。
四、積極維護(hù)職工合法權(quán)益
醫(yī)院工會(huì)堅(jiān)持維護(hù)職工和女職工的合法權(quán)益，認(rèn)真配合公司開(kāi)展女工體檢和孕檢工作。完善了職工基本情況檔案，對(duì)職工家庭生活情況基本上做到胸中有數(shù)，對(duì)婚、喪、病、困職工及時(shí)做好救濟(jì)、慰問(wèn)工作。堅(jiān)持開(kāi)展儲(chǔ)金會(huì)活動(dòng)，幫助職工解決燃眉之急。
五、工會(huì)自身建設(shè)不斷加強(qiáng)
在院黨政的大力支持下，醫(yī)院工會(huì)不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，工會(huì)干部以身作則，對(duì)工會(huì)工作中存在的問(wèn)題，一旦發(fā)現(xiàn)，就及時(shí)整改。充分發(fā)揮了電教室、娛樂(lè)室、閱覽室等硬件設(shè)施的作用，為有效開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)提供了優(yōu)越條件，醫(yī)院職工之家建設(shè)再次受到公司的表?yè)P(yáng)和肯定。總之，xx年我院工會(huì)緊緊圍繞公司的中心工作和企業(yè)文化建設(shè)工作，團(tuán)結(jié)、教育、帶動(dòng)廣大職工發(fā)揮主人翁精神，正確維護(hù)公司的整體利益和職工群眾的合法權(quán)益，為促進(jìn)公司、醫(yī)院的和諧穩(wěn)定發(fā)展作出了應(yīng)有的成績(jī)，但工作還存在著一定不足，今后要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)成績(jī)、克服不足，為公司和醫(yī)院的發(fā)展壯大而努力奮斗。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇三
時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的`統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇四
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)x年半了。回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責(zé)重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作總結(jié)如下。
首先我要感激個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”。生與熟隔離。成品與半成品隔離。食品與雜品、藥品隔離。食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采勸四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理發(fā)。勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻堅(jiān)持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每一天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)團(tuán)體財(cái)物，做好團(tuán)體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，盯塊、絲分明。配菜美觀(guān)，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，進(jìn)取履行自我的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自我的本職工作。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇五
尊敬的各位：
一、經(jīng)營(yíng)：我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價(jià)菜。等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開(kāi)始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中改進(jìn);還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄;，規(guī)定食品原料分類(lèi)存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤(rùn)程度測(cè)量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫(kù)存狀態(tài)，堅(jiān)決“先進(jìn)先出”原則，把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;研究制造無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜上所述，在本年度，團(tuán)隊(duì)的努力，在廚房經(jīng)營(yíng)辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績(jī)。當(dāng)然，也還，比如，受甲流以及金融危機(jī)的，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉(zhuǎn)危為機(jī)的。從事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，將在20xx年的根蒂根基上，經(jīng)營(yíng)辦理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控以及成本控制，要改進(jìn)的工作思緒，考查新的菜品，菜肴的創(chuàng)新，從而追求在20xx年的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇六
時(shí)間過(guò)的真快，忙忙碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了.回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如:菜咸了、太油.、顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹(shù)立幼兒園的'良好形象。
一學(xué)期來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。
回顧一學(xué)期來(lái)的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距現(xiàn)如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作.展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇七
2、每一天對(duì)食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，務(wù)必做到每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。得混用。
3、每一天做好食堂衛(wèi)生的檢查、食品加工過(guò)程、做好每餐的食物樣品取存工作、做好學(xué)生就餐前的各項(xiàng)工作，管理好學(xué)生就餐時(shí)的正常次序，做好就餐時(shí)的安全工作?？傊?，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要，總之，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要，對(duì)學(xué)校食堂的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做使自我成為一位合格的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做使自我成為一位合格我將認(rèn)真努力的去做的食堂管理人員。的食堂管理人員。工作中有什么做不到位的事歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指導(dǎo)。自我會(huì)在各位領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改善。批評(píng)指導(dǎo)。自我會(huì)在各位領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改善。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇八
xxxx年是全國(guó)衛(wèi)生系統(tǒng)繼續(xù)深化改革的一年，全體護(hù)理人員在院長(zhǎng)重視及直接領(lǐng)導(dǎo)下，本著“一切以病人為中心，一切為病人”的服務(wù)宗旨，較好的完成了院領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)護(hù)理工作，完成了xxxx年護(hù)理計(jì)劃90%以上，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度是提高護(hù)理質(zhì)量，確保安全醫(yī)療的根本保證。
1、護(hù)理部重申了各級(jí)護(hù)理人員職責(zé)，明確了各類(lèi)崗位責(zé)任制和護(hù)理工作制度，如責(zé)任護(hù)士、巡回護(hù)士各盡其職，杜絕了病人自換吊瓶，自拔針的不良現(xiàn)象。
2、堅(jiān)持了查對(duì)制度：
(1)要求醫(yī)囑班班查對(duì)，每周護(hù)士長(zhǎng)參加總核對(duì)1-2次，并有記錄;。
(2)護(hù)理操作時(shí)要求三查七對(duì);。
(3)堅(jiān)持填寫(xiě)輸液卡，一年來(lái)未發(fā)生大的護(hù)理差錯(cuò)。
3、認(rèn)真落實(shí)骨科護(hù)理常規(guī)及顯微外科護(hù)理常規(guī)，堅(jiān)持填寫(xiě)了各種信息數(shù)據(jù)登記本，配備五種操作處置盤(pán)。
4、堅(jiān)持床頭交接班制度及晨間護(hù)理，預(yù)防了并發(fā)癥的發(fā)生。
1、堅(jiān)持了護(hù)士長(zhǎng)手冊(cè)的記錄與考核：要求護(hù)士長(zhǎng)手冊(cè)每月5日前交護(hù)理部進(jìn)行考核，并根據(jù)護(hù)士長(zhǎng)訂出的適合科室的年計(jì)劃、季安排、月計(jì)劃重點(diǎn)進(jìn)行督促實(shí)施，并監(jiān)測(cè)實(shí)施效果，要求護(hù)士長(zhǎng)把每月工作做一小結(jié)，以利于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展工作。
2、堅(jiān)持了護(hù)士長(zhǎng)例會(huì)制度：按等級(jí)醫(yī)院要求每周召開(kāi)護(hù)士長(zhǎng)例會(huì)一次，內(nèi)容為：安排本周工作重點(diǎn)，總結(jié)上周工作中存在的優(yōu)缺點(diǎn)，并提出相應(yīng)的整改措施，向各護(hù)士長(zhǎng)反饋?zhàn)o(hù)理質(zhì)控檢查情況，并學(xué)習(xí)護(hù)士長(zhǎng)管理相關(guān)資料。
3、每月對(duì)護(hù)理質(zhì)量進(jìn)行檢查，并及時(shí)反饋，不斷提高護(hù)士長(zhǎng)的管理水平。
4、組織護(hù)士長(zhǎng)外出學(xué)習(xí)、參觀(guān)，吸取兄弟單位先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大知識(shí)面：5月底派三病區(qū)護(hù)士長(zhǎng)參加了國(guó)際護(hù)理新進(jìn)展學(xué)習(xí)班，學(xué)習(xí)結(jié)束后，向全體護(hù)士進(jìn)行了匯報(bào)。
1、繼續(xù)落實(shí)護(hù)士行為規(guī)范，在日常工作中落實(shí)護(hù)士文明用語(yǔ)50句。
2、分別于6月份、11月份組織全體護(hù)士參加溫嶺賓館、萬(wàn)昌賓館的禮儀培訓(xùn)。
3、繼續(xù)開(kāi)展健康教育，對(duì)住院病人發(fā)放滿(mǎn)意度調(diào)查表，(定期或不定期測(cè)評(píng))滿(mǎn)意度調(diào)查結(jié)果均在95%以上，并對(duì)滿(mǎn)意度調(diào)查中存在的問(wèn)題提出了整改措施，評(píng)選出了最佳護(hù)士。
4、每月科室定期召開(kāi)工休座談會(huì)一次，征求病人意見(jiàn)，對(duì)病人提出的要求給予最大程度的滿(mǎn)足。
5、對(duì)新分配的護(hù)士進(jìn)行崗前職業(yè)道德教育、規(guī)章制度、護(hù)士行為規(guī)范教育及護(hù)理基礎(chǔ)知識(shí)、專(zhuān)科知識(shí)、護(hù)理技術(shù)操作考核，合格者給予上崗。
1、對(duì)在職人員進(jìn)行三基培訓(xùn)，并組織理論考試。
2、與醫(yī)務(wù)科合作，聘請(qǐng)專(zhuān)家授課，講授骨科、內(nèi)、外科知識(shí)，以提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
3、各科室每周晨間提問(wèn)1-2次，內(nèi)容為基礎(chǔ)理論知識(shí)和骨科知識(shí)。
4、“三八婦女節(jié)”舉行了護(hù)理技術(shù)操作比賽(無(wú)菌操作)，并評(píng)選出了一等獎(jiǎng)(吳蔚蔚)、二等獎(jiǎng)(李敏丹、唐海萍)、三等獎(jiǎng)(周莉君)分別給予了獎(jiǎng)勵(lì)。
5、12月初，護(hù)理部對(duì)全院護(hù)士分組進(jìn)行了護(hù)理技術(shù)操作考核：
病區(qū)護(hù)士考核：靜脈輸液、吸氧;急診室護(hù)士考核：心肺復(fù)蘇、吸氧、洗胃;手術(shù)室護(hù)士考核：靜脈輸液、無(wú)菌操作。
6、加強(qiáng)了危重病人的護(hù)理，堅(jiān)持了床頭交接班制度和晨間護(hù)理。
7、堅(jiān)持了護(hù)理業(yè)務(wù)查房：每月輪流在三個(gè)病區(qū)進(jìn)行了護(hù)理業(yè)務(wù)查房，對(duì)護(hù)理診斷、護(hù)理措施進(jìn)行了探討，以達(dá)到提高業(yè)務(wù)素質(zhì)的目的。
8、9月份至11月份對(duì)今年進(jìn)院的9名新護(hù)士進(jìn)行了崗前培訓(xùn)，內(nèi)容為基礎(chǔ)護(hù)理與專(zhuān)科護(hù)理知識(shí)，組織護(hù)士長(zhǎng)每人講一課，提高護(hù)士長(zhǎng)授課能力。
9、全院有5名護(hù)士參加護(hù)理大專(zhuān)自學(xué)考試，有3名護(hù)士參加護(hù)理大專(zhuān)函授。
1、嚴(yán)格執(zhí)行了院內(nèi)管理領(lǐng)導(dǎo)小組制定的消毒隔離制度。
2、每個(gè)科室堅(jiān)持了每月對(duì)病區(qū)治療室、換藥室的空氣培養(yǎng)，對(duì)高?？剖蚁募救缡中g(shù)室、門(mén)診手術(shù)室，每月進(jìn)行二次空氣培養(yǎng)，確保了無(wú)菌切口無(wú)一例感染的好成績(jī)。
3、科室堅(jiān)持了每月對(duì)治療室、換藥室進(jìn)行紫外線(xiàn)消毒，并記錄，每周對(duì)紫外線(xiàn)燈管用無(wú)水酒精進(jìn)行除塵處理，并記錄，每?jī)稍聦?duì)紫外線(xiàn)強(qiáng)度進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
4、一次性用品使用后各病區(qū)、手術(shù)室、急診室均能及時(shí)毀形，浸泡，集中處理，并定期檢查督促，對(duì)各種消毒液濃度定期測(cè)試檢查堅(jiān)持晨間護(hù)理一床一中一濕掃。
5、各病區(qū)治療室、換藥室均能堅(jiān)持消毒液(1：400消毒靈)拖地每日二次，病房?jī)?nèi)定期用消毒液拖地(1：400消毒靈)出院病人床單進(jìn)行了終末消毒(清理床頭柜，并用消毒液擦拭)。
6、手術(shù)室嚴(yán)格執(zhí)行了院染管理要求，無(wú)菌包內(nèi)用了化學(xué)指示劑。
7、供應(yīng)室建立了消毒物品監(jiān)測(cè)記錄本，對(duì)每種消毒物品進(jìn)行了定期定點(diǎn)監(jiān)測(cè)。
1、堅(jiān)持了以病人為中心，以質(zhì)量為核心，為病人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的宗旨，深入開(kāi)展了以病人為中心的健康教育，通過(guò)發(fā)放健康教育手冊(cè)，以及通過(guò)護(hù)士的言傳身教，讓病人熟悉掌握疾病防治，康復(fù)及相關(guān)的醫(yī)療，護(hù)理及自我保健等知識(shí)。
2、八月份在三病區(qū)開(kāi)展整體護(hù)理模式病房，三病區(qū)護(hù)士除了向病人講授疾病的防治及康復(fù)知識(shí)外，還深入病房與病人談心。
3、全年共收治了住院病人2357個(gè)，留觀(guān)125個(gè)，手術(shù)室開(kāi)展手術(shù)2380例。急診護(hù)士為急診病人提供了全程服務(wù)，包括護(hù)送病人去拍片，做b超、心電圖，陪病人辦入院手續(xù)，送病人到手術(shù)室，三個(gè)病區(qū)固定了責(zé)任護(hù)士、巡回護(hù)士，使病員得到了周到的服務(wù)。
4、全院護(hù)理人員撰寫(xiě)護(hù)理論文30篇，其中一篇參加了全國(guó)第三屆骨科護(hù)理學(xué)術(shù)交流，有3篇參加臺(tái)州地區(qū)學(xué)術(shù)交流，有2篇參加《當(dāng)代護(hù)士》第二十一次全國(guó)護(hù)理學(xué)術(shù)交流。
1、個(gè)別護(hù)士素質(zhì)不高，無(wú)菌觀(guān)念不強(qiáng)。
2、整體護(hù)理尚處于摸索階段，護(hù)理書(shū)寫(xiě)欠規(guī)范。
3、由于護(hù)理人員較少，基礎(chǔ)護(hù)理不到位，如一級(jí)護(hù)理病人未能得到一級(jí)護(hù)士的服務(wù)，僅次于日常工作。
4、病房管理尚不盡人意。
一年來(lái)護(hù)理工作由于院長(zhǎng)的重視、支持和幫助，內(nèi)強(qiáng)管理，外塑形象，在護(hù)理質(zhì)量、職業(yè)道德建設(shè)上取得了一定成績(jī)，但也存在一定缺點(diǎn)，有待進(jìn)一步改善。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇九
關(guān)于教學(xué)，本人既沒(méi)有循循善誘什么，又沒(méi)有桃李芬芳什么，也沒(méi)有名聞遐邇什么，反而是一年的慌張，不敢去作總結(jié)。
而我做為食堂采購(gòu)工作的總結(jié)，卻不能回避。
首先，容我對(duì)心中的理想生活作一番描述：閑來(lái)無(wú)事，可以隨意哼哼《花兒與少年》、《小河淌水》，或者《蘭花花》、東北《搖籃曲》，甚至《紅河谷》、印尼《船歌》之類(lèi)小曲；興之所至，可以歪頭扭脖吟幾句“感時(shí)花濺淚，恨別鳥(niǎo)驚心”，慨嘆一下“人生代代無(wú)窮已，江月年年只相似”；眼望虛空，會(huì)飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁，揮之不去，又該是怎樣詩(shī)意動(dòng)人的煩惱和憂(yōu)郁?無(wú)思無(wú)欲，則可寒江獨(dú)釣，品味釣勝于魚(yú)的樂(lè)趣……能夠如此慵慵懶懶過(guò)日子，實(shí)在很愜意，算得上人生之大幸。
最初聽(tīng)到“采購(gòu)員”一詞，是在久遠(yuǎn)的過(guò)去。不知為什么，當(dāng)時(shí)腦海里立刻浮現(xiàn)出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象，色調(diào)黯淡得很。而攤上食堂采購(gòu)的干活，總覺(jué)得也許是冥冥之中對(duì)我少年懶惰的遲來(lái)懲罰。你不是向來(lái)對(duì)美味佳肴麻木嗎？你不是向來(lái)對(duì)吃吃喝喝不以為意甚至有些不屑嗎？你不是向來(lái)厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎？你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎？------這些，就讓你去面對(duì)，去學(xué)習(xí)。然而，無(wú)論如何違背我的心性，我還是小心翼翼地勉力干了一年的采購(gòu)。
也曾不懂裝懂地作過(guò)市場(chǎng)調(diào)查。市場(chǎng)風(fēng)云詭譎，既需要大智大勇，也充斥著大奸大詐，我輩蓬蒿之人，怎能洞察！
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇十
2、每一天對(duì)食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，務(wù)必做到每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。得混用。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇十一
從20xx年至20xx年，這是我第五次總結(jié)匯報(bào)，給我的感慨是我一年比一年充滿(mǎn)了自信。
我經(jīng)歷了公司的每一步的發(fā)展，辦公大樓掘起，超大的食堂，舒適的員工休息室……，這一切都標(biāo)志著我們有著一個(gè)更加安穩(wěn)的工作環(huán)境和發(fā)展前途。
現(xiàn)將我們食堂組20xx年來(lái)的工作，作一個(gè)總結(jié)：年前我們從一個(gè)只能容納100多人的老飯?zhí)冒岬浆F(xiàn)在可以容納1000多人的大餐廳，這是一個(gè)巨大的改變。園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)為了大家生活質(zhì)量提高，員工餐從四菜一湯改變成為五菜一湯，質(zhì)量也慢慢在提升，考慮到早餐是白水光頭面，又改成燉骨頭湯加蓋碼，還隔三差五的變化包點(diǎn)。
食堂從以前一個(gè)小蒸板，一個(gè)鍋爐，添加到7個(gè)蒸柜，二個(gè)鍋爐，隨著設(shè)備的改進(jìn)，接待客戶(hù)用餐能力也得到極大的提高，最多一次接待參觀(guān)、購(gòu)墓客戶(hù)93桌，員工13桌，創(chuàng)湘水緣一次開(kāi)餐最高記錄106桌。為了更好的服務(wù)客戶(hù)，配合營(yíng)銷(xiāo)，我們往往中午需分四、五次開(kāi)餐，往往等客戶(hù)、員工用餐收拾完已是下午二、三點(diǎn)了，工作不可謂不累，但我們毫無(wú)怨言。
全年統(tǒng)計(jì)：食堂接待貴賓餐48桌，安葬客戶(hù)定餐85桌，參觀(guān)購(gòu)墓客戶(hù)餐5964桌，員工餐7300桌，合計(jì)全年開(kāi)餐13347桌。在這簡(jiǎn)單的幾個(gè)數(shù)據(jù)中，包含著我們食堂組全年的辛苦與努力。
在一年的工作中，我們不但做到了接待禮貌，微笑服務(wù)，而且確保用餐環(huán)境衛(wèi)生，做到勤洗、勤、勤拖。食材做到生、熟分開(kāi)保鮮，不用霉變?cè)牧?，采?gòu)食材做到實(shí)惠，新鮮，確保全年無(wú)一中毒事故的發(fā)生。
記得去年的年終總結(jié)大會(huì)，公司所有員工在大廳歡聲笑語(yǔ)，我們食堂的全體工作人員卻還在為大家準(zhǔn)備豐富的年飯，大家也渴望去看一下，但為了保證按時(shí)會(huì)餐，大家都堅(jiān)守在各自的工作崗位上。
回顧過(guò)去，我們的辛苦得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、員工的一致認(rèn)可，四年來(lái)，年年評(píng)為先進(jìn)集體，相信今年我們離五連冠也不遠(yuǎn)啦，為了公司的發(fā)展，我們一定努力、努力、再努力。
醫(yī)院食堂年終總結(jié)篇十二
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。