總結(jié)需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)確定總結(jié)的內(nèi)容和重點(diǎn)。總結(jié)的寫作要求我們對(duì)過(guò)去一段時(shí)間的工作和學(xué)習(xí)進(jìn)行客觀、準(zhǔn)確的分析和總結(jié)。小編為大家收集了一些精選總結(jié)范文，希望對(duì)大家的寫作有所幫助。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇一
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)
青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國(guó)家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)于切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，我校高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規(guī)范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳
根據(jù)國(guó)家十五個(gè)部委聯(lián)合下發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息管理暫行辦法》和《綠春縣財(cái)政局、教育局綠春縣財(cái)政局、教育局關(guān)于下達(dá)2016年農(nóng)村義務(wù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中央補(bǔ)助資金的通知》的文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)了我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的宣傳和管理工作，為我校開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利完成提供了保障。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視、成立領(lǐng)導(dǎo)小組
陳星宏 大水溝中學(xué)副校長(zhǎng) 成員： 李博文 大水溝中學(xué)教務(wù)主任
李勇輝 大水溝中學(xué)辦公室主任
白文高 大水溝中學(xué)政教主任 以及各年級(jí)組長(zhǎng)全體教師。
組長(zhǎng)李進(jìn)升全權(quán)負(fù)責(zé)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，副組長(zhǎng)李劍強(qiáng)、陳星宏協(xié)助組長(zhǎng)完成各項(xiàng)工作。
三、
健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校先后制定了《大水溝中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃管理制度》、《大水溝中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃安全衛(wèi)生管理制度》、《大水溝中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案》等，并制定了管理人員崗位職責(zé)，各成員恪盡職守、盡職盡責(zé)勤勤懇懇完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在平凡的崗位上充分發(fā)揮著此項(xiàng)計(jì)劃工作細(xì)胞的作用。
四、認(rèn)真組織，做到保質(zhì)、保量及時(shí)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐
本年度我校認(rèn)真組織，統(tǒng)計(jì)學(xué)校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)象學(xué)生人數(shù)，層層上報(bào)最后確定享受學(xué)生人數(shù)，杜絕虛報(bào)謊報(bào)等現(xiàn)象出現(xiàn)；我校屬于鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校，條件限制只能根據(jù)實(shí)際情況為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作提供便利，做到物盡其用、實(shí)事求是根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求保質(zhì)、保量供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐。我校每學(xué)期補(bǔ)助天數(shù)100天，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)4元/天，共補(bǔ)助資金212000元，享受人數(shù)530人。中午放學(xué)排隊(duì)就餐即可，下午放學(xué)按時(shí)提供營(yíng)養(yǎng)餐。半年度我校新建食堂兩層，內(nèi)設(shè)就餐桌椅，可容納五百余人同時(shí)就餐。
五、食餐管理規(guī)范
1、設(shè)置我校營(yíng)養(yǎng)餐專管員
我校選調(diào)政治思想好，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心的同志擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)餐專管員。專管員每年進(jìn)行一次健康體檢；本年度參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；做好營(yíng)養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類、入檔工作。
2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時(shí)，嚴(yán)把第一道關(guān)，按照培訓(xùn)要求，認(rèn)真檢查營(yíng)養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，學(xué)校嚴(yán)把第二道關(guān)，再詳細(xì)定期檢查食堂；分到學(xué)生后，要求學(xué)生第三次把關(guān)，發(fā)現(xiàn)食物過(guò)期、變質(zhì)等情況及時(shí)匯報(bào)營(yíng)養(yǎng)餐專管員。
3、本年度沒有出現(xiàn)學(xué)生食后嘔吐、腹瀉、身體不適者等情況。
4、食用后的包、袋及時(shí)收集，沒有亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨(dú)存放或處理，絕不再進(jìn)入儲(chǔ)存室。
六、應(yīng)急處理
我校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立完善國(guó)應(yīng)急處理機(jī)制，具體到人員、車輛，并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治學(xué)生，配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)加強(qiáng)了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。雖然在實(shí)施過(guò)程中困難重重，但是在以后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、不懈努力力爭(zhēng)做的更好。
綠春縣大水溝中學(xué) 2015年12月20日
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇二
認(rèn)真貫徹落實(shí)和中央、省、州、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，在市教育局營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下：
（一）營(yíng)養(yǎng)餐享受對(duì)象：草壩鎮(zhèn)中心學(xué)校在校農(nóng)村戶口學(xué)生，全中心學(xué)校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生有3262人。除碧色寨小學(xué)和回族學(xué)生為企業(yè)供餐外，其它的中心小學(xué)、就能小學(xué)、明白小學(xué)、大郭西小學(xué)、大落就小學(xué)、前進(jìn)小學(xué)、搬遷小學(xué)、依三則小學(xué)均為食堂供餐。
（二）實(shí)施時(shí)間：食堂供餐的是上午11：：30由老師分餐給學(xué)生在教室里進(jìn)餐；企業(yè)供餐的是下午4：00由老師分發(fā)給學(xué)生。
（三）模式和供餐內(nèi)容：食堂供餐：飯+肉+蔬菜；企業(yè)供餐：牛奶+面包。
（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長(zhǎng)李繁春任組長(zhǎng)，各完小校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，全體教師為成員的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，為學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（二）廣泛宣傳，營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。在學(xué)校門口顯眼的地方掛出國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的牌子，并公示出當(dāng)天食譜及相關(guān)信息。
（三）建章立制，探索形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。
建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應(yīng)的規(guī)章制度。
（四）精心安排，認(rèn)真抓好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。每家學(xué)校都有收貨驗(yàn)貨人，每次入庫(kù)都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報(bào)告單。我們把入庫(kù)工作的重點(diǎn)放在查驗(yàn)批次產(chǎn)品合格證明，核對(duì)數(shù)量，逐一檢查牛奶和面包的外觀是否完好等方面，決不讓問(wèn)題牛奶和問(wèn)題面包到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
（五）加強(qiáng)監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的安全運(yùn)行。
（一）各完小排查食堂內(nèi)部設(shè)施設(shè)備；對(duì)食堂人員進(jìn)行食品安全方面的知識(shí)培訓(xùn)；
（二）補(bǔ)充食堂內(nèi)所缺物品；對(duì)所有食堂進(jìn)行了安全大檢查，并做了相應(yīng)記錄；
（三）對(duì)食堂供餐的學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，查看制度是否健全，相關(guān)記錄是否到位，臺(tái)賬是否完整。
（四）各完小食堂排水溝槽安裝了不銹鋼防鼠防蟲蓋板，投入了2。9萬(wàn)元。
（一）工作人員待遇問(wèn)題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。
（二）對(duì)配送食材的企業(yè)監(jiān)管力度不夠。
（三）配送的蔬菜價(jià)格隨市場(chǎng)變化不大。
（四）食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
（五）食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的`距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇三
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程，我校自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái)，特別重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。通過(guò)學(xué)習(xí)上級(jí)文件，領(lǐng)會(huì)上級(jí)精神，細(xì)心組織，認(rèn)真工作，努力完成各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)對(duì)一學(xué)期來(lái)的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)如下：
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作是學(xué)校工作的一部分，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，主任為副組長(zhǎng)，班主任等人員為組員的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足量、準(zhǔn)時(shí)就餐，以實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)上報(bào)，獲取經(jīng)費(fèi)，根據(jù)經(jīng)費(fèi)數(shù)額，有計(jì)劃開展采買、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、加工、供餐等工作。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化，學(xué)校制定了《采購(gòu)制度》《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度；同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)；并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格追究責(zé)任。
（一）、食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”。
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的食品，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可供給學(xué)生食用。
（二）、資金安全。
我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用臺(tái)賬賬本，由食堂管理人員做賬管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ茫瑢ｍ?xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作。
讓學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃從業(yè)人員做好蒸飯柜、壓面機(jī)等培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育，讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的菜飯。
1、糧油定點(diǎn)供應(yīng)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全；杜絕過(guò)期或臨近過(guò)期糧油入庫(kù)。
2、肉食品定點(diǎn)供應(yīng)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。當(dāng)周加工食品，當(dāng)周入庫(kù)，保持新鮮性，及時(shí)冷藏管理；杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫(kù)。
3、本地沒有的蔬菜品種，實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng)，每周采購(gòu)員選擇新鮮蔬菜過(guò)磅；杜絕采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食品入庫(kù)。
4、本地有的蔬菜品種，實(shí)行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系，實(shí)行當(dāng)日計(jì)劃采購(gòu)，上一天聯(lián)系，晨早送入，菜農(nóng)、采購(gòu)員、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員、從業(yè)人員共同驗(yàn)貨，擇去不合格者，再過(guò)磅。
5、蛋類、調(diào)料類按周采購(gòu)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過(guò)期或臨近過(guò)食品入庫(kù)。
1、采購(gòu)明細(xì)賬由營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員建檔。
2、入庫(kù)、留樣等臺(tái)賬由食堂管理人員建檔。
3、出庫(kù)臺(tái)賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。
4、校長(zhǎng)組織教師抓好采購(gòu)工作。
5、票據(jù)由采購(gòu)員、食堂管理人員共同簽字，由營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員付款。
1、根據(jù)采購(gòu)食品，按照先采購(gòu)，先出庫(kù)。
2、按照容易腐爛、變質(zhì)的品種先出庫(kù)。
3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品，脂肪類食品有計(jì)劃進(jìn)行合理搭配出庫(kù)。
4、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員每天8時(shí)前，開門、檢查餐具、衛(wèi)生等工作。
5、食堂從業(yè)人員準(zhǔn)時(shí)上班，換好工衣工帽，細(xì)心進(jìn)行加工操作，每天11時(shí)，準(zhǔn)時(shí)供餐。
1、為加強(qiáng)食堂安全，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時(shí)，巡視檢查一遍，并鎖門。
2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異?，F(xiàn)象時(shí)，及時(shí)觀察，并報(bào)告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員，共同解決存在的安全隱患及問(wèn)題。
3、食堂從業(yè)人員在操作過(guò)程中遇到問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)，大家共同探討，尋求最佳解決問(wèn)題的方案。
學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物，采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
回顧一學(xué)期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如食堂工作人員工資低；食堂沒有科學(xué)的抽油煙設(shè)備，等等。在以后的工作中，我們會(huì)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃做得更好。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇四
本期我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作已近結(jié)束，現(xiàn)就本期開展的營(yíng)養(yǎng)餐工作小結(jié)如下：
一、開學(xué)初認(rèn)真擬定營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃，并按計(jì)劃認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
二、認(rèn)真做好學(xué)生實(shí)名制信息的采集、錄入、報(bào)送工作
1、做好營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生的異動(dòng)記錄，按時(shí)向縣營(yíng)養(yǎng)辦上報(bào)月報(bào)表，不弄虛作假、漏報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)。
2、認(rèn)真及時(shí)填好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的相關(guān)表冊(cè)，按時(shí)收齊各種表冊(cè)并整理、歸檔。
三、切實(shí)抓好營(yíng)養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理
1、我校是采取企業(yè)供餐模式，嚴(yán)格按照教育局營(yíng)養(yǎng)辦要求及蛋奶合同做好各項(xiàng)工作。
2、做好營(yíng)養(yǎng)餐的接收、存儲(chǔ)、發(fā)放、領(lǐng)用工作。
3、蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗(yàn)收清單，經(jīng)校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐工作人員通過(guò)對(duì)質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收后簽字確認(rèn)。按教育局提供的天數(shù)接收，建立蛋奶實(shí)物臺(tái)賬，做到接收數(shù)量、出庫(kù)數(shù)量、庫(kù)存數(shù)量必須與賬面相符，接收時(shí)做到“五看一抽查兩計(jì)算”。
4、嚴(yán)格按要求做好食品的儲(chǔ)藏。盡力配備各種儲(chǔ)藏設(shè)備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫(kù)，每周進(jìn)行消毒，保證存儲(chǔ)安全。每天出庫(kù)加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量，確認(rèn)蛋奶無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，方可出庫(kù)，記錄好出庫(kù)蛋奶的數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息。過(guò)期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時(shí)消毀，決不可出庫(kù)加工。
5、認(rèn)真做好加工與留樣。領(lǐng)取蛋奶時(shí)要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，履行簽字領(lǐng)取手續(xù)，發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況，可以拒絕領(lǐng)取。加工時(shí)必須有兩人在場(chǎng)，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，生食每個(gè)批次留樣一次，熟食每天留樣一次，按照“留樣三天，無(wú)異去樣”的要求進(jìn)行存樣，并建立留樣和留樣處理臺(tái)賬。
6、抓好做實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放工作，每天對(duì)蛋奶的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔。食用時(shí)嚴(yán)格按照“三限”的要求進(jìn)行，即限時(shí)間、限地點(diǎn)、限數(shù)量讓學(xué)生食用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。認(rèn)真開展飲食健康指導(dǎo)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
四、學(xué)校成立應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定應(yīng)急預(yù)案。
五、實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。校長(zhǎng)或管理人員輪流陪餐（餐費(fèi)自理），做好陪餐記錄，嚴(yán)把肚量和安全關(guān)口，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問(wèn)題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法。
六、認(rèn)真做好食品安全工作食品安全是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重中之重，我校嚴(yán)格做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，有關(guān)人員必須具備健康證，實(shí)現(xiàn)持證上崗。
七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義。
八、加強(qiáng)監(jiān)管，膳食委員會(huì)切實(shí)做好各項(xiàng)工作，參與對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。
九、還有很多不完善的地方，不斷努力爭(zhēng)取做好。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇五
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、區(qū)有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作，進(jìn)一步改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生身體素質(zhì)和健康水平，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，通過(guò)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食，切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長(zhǎng)，不斷推動(dòng)教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。
二、目標(biāo)任務(wù)。
實(shí)施農(nóng)村學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)保障機(jī)制，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
三、基本原則。
按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅(jiān)持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求，穩(wěn)步實(shí)施。
四、實(shí)施內(nèi)容。
（一）、實(shí)施范圍及標(biāo)準(zhǔn)。
我?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”于xx年5月9日正式開始實(shí)施，實(shí)施對(duì)象為我校一至四年級(jí)學(xué)生，全校共52人。其中一年級(jí)10人，二年級(jí)15人，三年級(jí)17人，四年級(jí)10人。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日3元（全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算）；補(bǔ)助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放，供學(xué)生食用。
（二）、供餐形式及內(nèi)容。
我校以課間營(yíng)養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內(nèi)容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包。
（三）、供餐模式及時(shí)間。
我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐（其中雞蛋由營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐）。營(yíng)養(yǎng)餐由專管員提前分裝，各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用。我?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”于xx年5月9日開始實(shí)施，學(xué)校統(tǒng)一配餐時(shí)間為周一至周五9：00—9：20。
五、主要工作及相關(guān)要求。
1、營(yíng)養(yǎng)餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度，營(yíng)養(yǎng)餐專管員按查驗(yàn)接收制度查驗(yàn)接收食品，確認(rèn)無(wú)誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，必須要隨機(jī)抽樣檢查。
2、營(yíng)養(yǎng)餐的存儲(chǔ)。學(xué)校要配備專門存儲(chǔ)設(shè)備，保證存儲(chǔ)環(huán)境安全達(dá)標(biāo)，為食品的安全存儲(chǔ)提供保障。制定明確的安全存儲(chǔ)制度，要求營(yíng)養(yǎng)餐專管員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫(kù)如實(shí)填寫《營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。
3、營(yíng)養(yǎng)餐的加工。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要在2小時(shí)內(nèi)食用完畢，堅(jiān)決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外，學(xué)校要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對(duì)使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
4、營(yíng)養(yǎng)餐的分發(fā)。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐專管員每天早晨9:00前按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營(yíng)養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記、留觀工作。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對(duì)學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問(wèn)，并對(duì)學(xué)生食用蛋奶等有過(guò)敏者進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底造冊(cè)登記。凡對(duì)食用蛋奶過(guò)敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養(yǎng)食品予以代替。
5、營(yíng)養(yǎng)餐的食用。班主任負(fù)責(zé)學(xué)生用餐期間的組織管理，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前，班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動(dòng)水徹底洗手；用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。
（二）、學(xué)校配餐室的衛(wèi)生要求。
1、配餐室工作人員衛(wèi)生要求。
（1）上崗培訓(xùn)：配餐室工作人員（含配餐室管理人員、廚師等）上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識(shí)、法規(guī)知識(shí)及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和教育。
（2）個(gè)人衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服被褥；勤換工作服。
配餐室工作人員工作時(shí)要穿戴干凈整潔，不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。拿餐具時(shí)應(yīng)拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。要嚴(yán)格按正確方法在工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后用流動(dòng)水徹底洗手。
（3）健康檢查：配餐室專管員應(yīng)當(dāng)做好對(duì)其他配餐室工作人員的健康觀察和定期的體格檢查工作。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對(duì)患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
2、配餐室環(huán)境衛(wèi)生要求。
（1）、保持地面、臺(tái)面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應(yīng)及時(shí)打掃地面、臺(tái)面，不留死角。使用的各種工具、容器等要及時(shí)清洗擺放整齊，放于原位。
（2）、配餐室要設(shè)置專門的、安全的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)物柜及相關(guān)設(shè)備，確保食品儲(chǔ)存的衛(wèi)生安全。
（3）、垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時(shí)清理運(yùn)走。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘?jiān)?BR> （4）、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入，使用殺蟲劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。
3、營(yíng)養(yǎng)餐加工衛(wèi)生要求。
（1）、營(yíng)養(yǎng)餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。
（2）、對(duì)食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)。
（3）、加工食品要嚴(yán)格做到生熟分開，加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)明生熟標(biāo)記；成品（食物）存放實(shí)行“三隔離”。生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離。
（4）、如遇特殊情況，加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)），應(yīng)當(dāng)在低于10℃的條件下存放。
4、配餐室用具洗刷消毒的衛(wèi)生要求。
（1）、所有配餐室用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動(dòng)水。
（2）、所有配餐室用具在使用前要進(jìn)行消毒。
（3）、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放；儲(chǔ)物柜也要定期消毒。
（4）、配餐室要保持清潔通風(fēng)。并防止老鼠、昆蟲爬入破壞污染配餐室用具；
（5）、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
六、保障措施。
（一）、學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)。
為確保我校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的順利實(shí)施，特成立學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：
1、工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：許校長(zhǎng)。
副組長(zhǎng)：張總務(wù)主任徐教導(dǎo)主任。
成員：王老師（營(yíng)養(yǎng)餐專管員）老師（一年級(jí)班主任）蔣老師（二年級(jí)班主任）崔老師（三年級(jí)班主任）王老師（四年級(jí)班主任）林老師（學(xué)校食堂廚師）。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇六
營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來(lái)，我校高度重視此項(xiàng)工作。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》及省、市、縣、教育局關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見和方案，我們進(jìn)行了廣泛宣傳，精心組織，努力完成了本年度我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)年度營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
開學(xué)初，我校立即召開了全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信，還通過(guò)國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。
我校成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作
領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：謝宗瑜
副組長(zhǎng)：周興寶
組員：盧偉、何友毅、梁仕進(jìn)及各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)要求，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和監(jiān)督
2、副組長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的落實(shí)
3、周興寶主任負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收貨、存儲(chǔ)、管理、等工作及票據(jù)保存、資料記載、歸檔保管工作。
4、班主任：負(fù)責(zé)本班學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理，及營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放工作，對(duì)本班學(xué)生就餐進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量跟蹤和安全監(jiān)管，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放進(jìn)行登記，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。
5、梁仕進(jìn)負(fù)責(zé)食堂工人加工、清潔、衛(wèi)生等管理工作
6、盧偉、周興寶負(fù)責(zé)安全事故應(yīng)急指揮處理工作
7、何友毅負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及檔案資料收集整理及數(shù)據(jù)上報(bào)工作
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。
（一）實(shí)施范圍和對(duì)象：富驛初中義務(wù)教育階段學(xué)校在校義務(wù)教育階段學(xué)生，共計(jì)522人，全部實(shí)名制上報(bào)。
（二）實(shí)施內(nèi)容：按縣要求執(zhí)行“蛋、奶”的課間加餐模式，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。
（三）實(shí)施時(shí)間：20xx年度。
采用學(xué)校食堂進(jìn)行簡(jiǎn)單加工（熟雞蛋），然后分發(fā)給各個(gè)班級(jí)
每天上午大課間活動(dòng)后十分鐘配發(fā)到各個(gè)班級(jí)給學(xué)生在本班教室食用。
我校選用一間專用房間儲(chǔ)存學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品。此儲(chǔ)存間安排在食堂一樓，并有監(jiān)控覆蓋，標(biāo)有“營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室”字樣。室內(nèi)備有小冰箱1個(gè)，墻上有管理制度。
食堂工人每天上午8：20前到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室領(lǐng)取雞蛋，于當(dāng)日上午9：00前加工煮熟后交周主任試嘗驗(yàn)收。
十、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放
大課間活動(dòng)后，班主任和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐保管員何友毅相互協(xié)作，分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐到班級(jí)人頭，班主任完善簽字手續(xù)。
周主任每天在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐就餐前（早上9：00）進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐食品的試嘗，并填寫好領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄和試嘗記錄，試嘗無(wú)異常情況后方能組織學(xué)生就餐。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對(duì)該天的營(yíng)養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存，并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
食堂工人每天在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放的同時(shí)進(jìn)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的留樣，并在周主任的指導(dǎo)下填寫好留樣記錄。
各班班主任在學(xué)生就餐期間，對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)教育，特別是食用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)蛋奶變質(zhì)、牛奶包裝漏氣等情況時(shí)不能食用，立即將蛋、奶交回學(xué)校進(jìn)行更換。經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育。管理好加餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，實(shí)行集體加餐制度。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，嚴(yán)禁學(xué)生擅留營(yíng)養(yǎng)食品逾期食用和把營(yíng)養(yǎng)食品帶出校園。學(xué)生就餐后，班主任還對(duì)學(xué)生進(jìn)行觀察，看學(xué)生是否有異常情況。
學(xué)生就餐后，班主任組織學(xué)生分班傾倒?fàn)I養(yǎng)餐盒和雞蛋殼，并搞好就餐區(qū)的清潔衛(wèi)生。
1、分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)每月營(yíng)養(yǎng)餐奶和蛋數(shù)量的統(tǒng)計(jì)，并上報(bào)教育局后勤管理服務(wù)中心奶和蛋的數(shù)量。
2、營(yíng)養(yǎng)餐保管員周興寶負(fù)責(zé)按時(shí)接收供應(yīng)商配送的奶和蛋同時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)（數(shù)量、質(zhì)量），開具三聯(lián)單，并登記后保管、儲(chǔ)存、入庫(kù)。
3、每天早8：20營(yíng)養(yǎng)餐保管員何友毅組織加工人員根據(jù)各班上報(bào)人數(shù)到保管員處領(lǐng)取雞蛋，按一定數(shù)量清洗并加工成熟。
4、周主任對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐試嘗無(wú)異常情況后方能組織學(xué)生吃營(yíng)養(yǎng)餐。將驗(yàn)收合格的蛋、奶按班級(jí)人數(shù)分發(fā)好蛋奶并先裝入營(yíng)養(yǎng)餐盆內(nèi)，等待各班級(jí)值日領(lǐng)取。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對(duì)該天的營(yíng)養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存，并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
5、各班班主任每天在學(xué)生課間操后立即組織學(xué)生按照從低年級(jí)到高年級(jí)的順序洗手，再組織學(xué)生回到教室等待領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品。
6、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動(dòng)后到食堂領(lǐng)取蛋奶，事先要按程序進(jìn)行檢驗(yàn)，不合格的及時(shí)進(jìn)行調(diào)換，并簽字完善手續(xù)。
7、班級(jí)領(lǐng)到后，由班主任和值日生統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，督促學(xué)生按規(guī)程用餐。
8、指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級(jí)垃圾桶，不得亂扔。餐后，值日生將本班的垃圾及時(shí)送到指定地點(diǎn)進(jìn)行處理。
9、餐后，由班主任將餐具盆統(tǒng)一上交營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放組。
10、食堂人員將各班上交的餐具盆進(jìn)行清洗、消毒。
本年度我們?cè)谫Y料歸檔方面及學(xué)生信息更新等方面還存在著不足，下年度一定做得更好。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇七
__月__日至__日，__縣嚴(yán)格按照市衛(wèi)健委部署要求，精心組織，真抓實(shí)干，廣泛開展“20__年老年健康宣傳周”活動(dòng)，取得了顯著成效。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確?；顒?dòng)順利開展。
全縣認(rèn)真學(xué)習(xí)市衛(wèi)健委《關(guān)于開展20__年老年健康宣傳周活動(dòng)的通知》精神，切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，以增強(qiáng)老年人健康意識(shí)，提高老年人健康素養(yǎng)水平，切實(shí)營(yíng)造有利于老年人健康生活的社會(huì)環(huán)境為指導(dǎo)思想，本著“送知識(shí)、送健康、弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德”的原則，制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案，組織全縣各醫(yī)療衛(wèi)生單位召開了動(dòng)員會(huì)議，安排部署了工作任務(wù)。同時(shí)，縣衛(wèi)健局積極與電視臺(tái)、保險(xiǎn)公司溝通聯(lián)系，詳細(xì)座談了關(guān)于新聞報(bào)道和“銀齡安康”工程有關(guān)事宜，為活動(dòng)的扎實(shí)有效開展提供了保證。
二、積極組織，確?；顒?dòng)取得成效。
一是舉辦“20__年老年健康宣傳周”活動(dòng)啟動(dòng)儀式。__月__日上午，在龍脈御府廣場(chǎng)舉辦“全縣20__年老年健康宣傳周”活動(dòng)啟動(dòng)儀式。市衛(wèi)健委副主任王__、市醫(yī)改辦主任王__、縣政府副縣長(zhǎng)李__出席活動(dòng)并講話，縣衛(wèi)健局黨組書記田__、各醫(yī)療衛(wèi)生單位主要領(lǐng)導(dǎo)參加了儀式。
二是開展走訪調(diào)研慰問(wèn)活動(dòng)。__月__日，縣政府副縣長(zhǎng)李__帶頭參與到縣__醫(yī)養(yǎng)中心實(shí)地調(diào)研了醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)工作開展情況，并深入兩戶百歲老人家中進(jìn)行走訪慰問(wèn)，詳細(xì)了解身體、生活情況，為老人分別送去了慰問(wèn)金和牛奶、面條等慰問(wèn)品。
三是開展義診服務(wù)活動(dòng)。縣衛(wèi)健局組織縣直醫(yī)院及民營(yíng)醫(yī)院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)在縣城區(qū)設(shè)置五個(gè)宣傳義診點(diǎn)。同時(shí)，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院在鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地各設(shè)置一處義診點(diǎn)，抽調(diào)醫(yī)護(hù)人員對(duì)群眾進(jìn)行健康指導(dǎo)，并為群眾提供免費(fèi)健康咨詢和現(xiàn)場(chǎng)查體等義診服務(wù)?；顒?dòng)期間，共接受義診群眾達(dá)到20000余人次。
四是開展群眾宣傳活動(dòng)。開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍。發(fā)放基本公衛(wèi)、老齡健康知識(shí)、“銀齡安康”政策等方面的宣傳彩頁(yè)手冊(cè)，倡樹科學(xué)養(yǎng)生觀念，在城區(qū)五個(gè)宣傳義診點(diǎn)分別設(shè)置電子屏，滾動(dòng)宣傳老年健康知識(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院分別在轄區(qū)人口密集處設(shè)置宣傳點(diǎn)，向群眾宣傳普及基本公衛(wèi)、健康科普、慢性病以及家庭急救等知識(shí)，共發(fā)放各種宣傳冊(cè)(頁(yè))20000余份，懸掛條幅50余幅，設(shè)置宣傳展板30余塊。開展文娛宣傳活動(dòng)，組織縣老年藝術(shù)團(tuán)，不間斷為群眾現(xiàn)場(chǎng)表演文藝節(jié)目，促進(jìn)群眾參與積極性，活動(dòng)期間，共舉辦演出10場(chǎng)。
三、強(qiáng)化宣傳，確?；顒?dòng)氛圍濃厚。
在活動(dòng)過(guò)程中，充分利用電視臺(tái)及《__衛(wèi)生健康》欄目等媒體，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)專訪、專家訪談、新聞報(bào)道等方式集中一周時(shí)間滾動(dòng)播出老年健康知識(shí)和老年健康政策，加大宣傳力度，不斷擴(kuò)大影響力、提高知名度，積極營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇八
根據(jù)縣*的常委會(huì)20xx年工作安排，近期，縣*組織部分委員就我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行了調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：
目前，我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所，其中單設(shè)初級(jí)中學(xué)1所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)36所(含教學(xué)點(diǎn))，在校學(xué)生15563名，其中初中生4619名，小學(xué)生8944名。
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點(diǎn)，科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學(xué)生食堂設(shè)施，不斷提高學(xué)校后勤保障水*，使這一民心工程得到了較好的實(shí)施，取得了明顯的成效。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保職責(zé)任務(wù)落實(shí)到位。成立了*安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室，明確了領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及辦公室的職責(zé)任務(wù)，加強(qiáng)了對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，實(shí)行了校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制?？h*與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責(zé)任人均簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，層層落實(shí)了責(zé)任。
二是建立健全制度，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。制定印發(fā)了《*安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《*安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績(jī)效考核、責(zé)任追究等方面的工作制度，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施提供了制度保障。
三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵摹２扇覓鞕M幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長(zhǎng)會(huì)等多種方式，廣泛開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營(yíng)造了全民參與、共同推進(jìn)的良好氛圍。
四是認(rèn)真調(diào)研，科學(xué)制定供餐方式。針對(duì)我縣目前農(nóng)村非寄宿制學(xué)校數(shù)量多、分布廣和教學(xué)點(diǎn)學(xué)生人數(shù)少、大多數(shù)學(xué)校暫時(shí)無(wú)學(xué)生食堂、炊事員編制短時(shí)間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實(shí)際，在供餐方式上實(shí)行了兩種方式，即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實(shí)行了學(xué)校食堂供餐模式，其他學(xué)校實(shí)行了企業(yè)配餐模式。
五是公開招標(biāo)，嚴(yán)格配送企業(yè)準(zhǔn)入制度。將全縣44所學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個(gè)標(biāo)段，以公開招標(biāo)的方式確定了供貨商，并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營(yíng)改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營(yíng)養(yǎng)食品供貨協(xié)議書》，縣營(yíng)改辦與供貨商簽訂了《營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質(zhì)量和食品安全。
六是專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)把營(yíng)養(yǎng)食品驗(yàn)收關(guān)。各學(xué)校均設(shè)立了配餐室，安排專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)食品的驗(yàn)收、保管、加工和發(fā)放工作。同時(shí)，建立和實(shí)行了索證索票、食品留樣、臺(tái)賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助專項(xiàng)資金納入國(guó)庫(kù)管理，實(shí)行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，?？顚Ｓ?，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。
八是跟蹤監(jiān)測(cè)，建立學(xué)生健康檔案。各實(shí)施學(xué)校在對(duì)每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，建立了學(xué)生身體健康檔案，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃績(jī)效評(píng)估工作提供了科學(xué)依據(jù)。同時(shí)，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強(qiáng)了對(duì)各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況的監(jiān)督檢查。
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施雖然取得了明顯的成績(jī)，但也存在一些不容忽視的問(wèn)題。
一是缺編缺人的問(wèn)題。各學(xué)校沒有工勤人員編制，未配備專門負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的工勤人員，使?fàn)I養(yǎng)餐的驗(yàn)收、保管、加工到分發(fā)等各項(xiàng)工作任務(wù)都由授課教師承擔(dān)，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學(xué)工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問(wèn)題。大多數(shù)學(xué)校無(wú)學(xué)生食堂(伙房)，營(yíng)養(yǎng)餐只能臨時(shí)湊合，不能滿足實(shí)際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場(chǎng)或教室進(jìn)行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋的問(wèn)題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡(jiǎn)單的幾張課桌和書柜，設(shè)施簡(jiǎn)陋，沒有必要的食品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施，存在一定的食品安全隱患。
四是營(yíng)養(yǎng)餐品種比較單一的問(wèn)題。目前，我縣所提供的營(yíng)養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學(xué)生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實(shí)不到位的問(wèn)題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績(jī)效考核、責(zé)任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實(shí)不到位的問(wèn)題。
(二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。把學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重點(diǎn)來(lái)抓，加大力度，爭(zhēng)取項(xiàng)目，在大力實(shí)施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃，建設(shè)學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時(shí)，同步考慮、同步建設(shè)學(xué)校食堂(伙房)。落實(shí)好《*安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》中提出的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴(kuò)建和規(guī)模較小的學(xué)校(教學(xué)點(diǎn))利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設(shè)備，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(三)科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，適當(dāng)變換營(yíng)養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入量的前提下，指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)食譜，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營(yíng)養(yǎng)配餐，根據(jù)學(xué)生口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶鎿Q。學(xué)校應(yīng)每周公布食譜，接受師生、家長(zhǎng)的監(jiān)督。
(四)完善制度，強(qiáng)化監(jiān)管，確保學(xué)生飲食安全。把食品安全擺在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項(xiàng)工作制度。
一是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定和完善食品安全保障實(shí)施方案。
二是進(jìn)一步完善和落實(shí)食品安全責(zé)任制，嚴(yán)把生產(chǎn)、采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)、食用等各環(huán)節(jié)關(guān)口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)解決，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
三是進(jìn)一步完善和落實(shí)供餐準(zhǔn)入制度和退出制度，學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門審核后方可為學(xué)生供餐，對(duì)達(dá)不到要求的要進(jìn)行整改或停止供餐。
四是嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》，進(jìn)一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購(gòu)臺(tái)賬。
五是進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，不定期開展應(yīng)急演練，做到防患于未然。
六是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高食品安全操作技能，并堅(jiān)持持證上崗和定期檢查制度。
七是進(jìn)一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化教育、財(cái)政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施獻(xiàn)計(jì)出力，努力構(gòu)建領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任明確、上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的工作格局。同時(shí)，繼續(xù)加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇九
20xx年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)
二0一二年五月正是春末夏初之時(shí)，國(guó)家醞釀多年的又一民生工程農(nóng)村中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程全面啟動(dòng)。隨即我校也拉開了實(shí)施這一舉措的序幕，全校師生洋溢著幸福的喜悅。這個(gè)消息像長(zhǎng)了翅膀一樣迅速傳向四面八方，傳向每位家長(zhǎng)。在校食宿的孩子們露出了久違的笑臉，家長(zhǎng)也別提有多高興。這才是真正的“以人為本，執(zhí)政為民?！卑?！老百姓這樣說(shuō)道。這是黨和國(guó)家實(shí)現(xiàn)健康我們下一代接班人的重大舉措，具有深遠(yuǎn)的歷史意義和重大的現(xiàn)實(shí)意義。
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神以及勉縣教體局工作會(huì)議精神，我校高度重視，多措并舉把食堂給學(xué)生管好，千方百計(jì)把實(shí)惠讓給學(xué)生。努力改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，切實(shí)提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平?，F(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下，并真誠(chéng)地與諸兄弟學(xué)校共勉。
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，大力宣傳
我校接到實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程的文件后，第一時(shí)間組織校委會(huì)成員和全體班主任認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)，仔細(xì)研究，迅速制定實(shí)施方案。首先在全校范圍內(nèi)通過(guò)廣播、報(bào)欄、黑板報(bào)、班主任等形式廣泛宣傳，讓每一位學(xué)生都知道國(guó)家營(yíng)養(yǎng)餐方面的每一點(diǎn)要求。還通過(guò)就營(yíng)養(yǎng)餐工程印發(fā)了“致家長(zhǎng)的一份信”，把這一喜訊通知到每一位家長(zhǎng)，做到了家喻戶曉，讓黨的惠民政策深入家長(zhǎng)之心。
二、健全機(jī)構(gòu)，嚴(yán)謹(jǐn)管理
品加工組、衛(wèi)生檢查組和食堂管理員。
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案、營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)制度。采購(gòu)組事先做好采購(gòu)準(zhǔn)備。每次采購(gòu)前，采購(gòu)組組長(zhǎng)都必須清查并登記好食堂剩余原材料的情況，同時(shí)征詢食堂管理員和食堂主廚的意見，填好采購(gòu)單交食堂主管領(lǐng)導(dǎo)審批。采購(gòu)組長(zhǎng)確定隨同采購(gòu)的其他人員，由校長(zhǎng)或副校長(zhǎng)安排租賃車輛出車采購(gòu)。
采購(gòu)組嚴(yán)把原材料的質(zhì)量關(guān)。按照要求定點(diǎn)采購(gòu)，索票索證。為了確保采購(gòu)的食品原材料的質(zhì)量，我們分別和定點(diǎn)采購(gòu)點(diǎn)簽訂了《食品原材料供應(yīng)合同》和《食品原材料供應(yīng)安全責(zé)任書》。采購(gòu)時(shí)采購(gòu)員必須死守質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)把數(shù)量關(guān)，堅(jiān)決保證采購(gòu)的糧油肉菜質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，堅(jiān)決杜絕采購(gòu)的原材料出現(xiàn)短斤少兩，堅(jiān)決禁止不和商家講價(jià)的豪爽大方，堅(jiān)決嚴(yán)禁采購(gòu)人員吃拿卡要等回扣，堅(jiān)決不購(gòu)豆角和菌類等易發(fā)食物安全事故的蔬菜，堅(jiān)決不失誤學(xué)生任何一餐。
采購(gòu)回來(lái)的食品原材料經(jīng)過(guò)食堂管理員協(xié)同炊工人員逐一復(fù)稱驗(yàn)收登記入庫(kù)。若出現(xiàn)數(shù)量不夠或者質(zhì)量明顯低劣則立即追究相關(guān)采購(gòu)人員的責(zé)任。
我們所用的糧油是縣城多年經(jīng)營(yíng)的老糧行，菜油是勉縣大油脂廠的純菜油，從不使用調(diào)和油和小作坊生產(chǎn)的食用油。我們學(xué)校位于勉縣南山區(qū)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)豬肉。阜川街與學(xué)校僅有一橋之隔，街上肉鮮價(jià)廉，但證章不全，所以我們一開始就通過(guò)多次考察，選擇在天天超市定點(diǎn)采購(gòu)大肉，三章兩證齊全開正規(guī)發(fā)票。每次采購(gòu)不得少于三人，杜絕了價(jià)格、數(shù)量等諸多容易出現(xiàn)的漏洞。
財(cái)務(wù)組有會(huì)計(jì)、出納。所有食堂原材料采購(gòu)票據(jù)必須實(shí)行三簽制，即采購(gòu)人員、食堂管理員、分管營(yíng)養(yǎng)餐的副校長(zhǎng)分別簽(于:博文學(xué)習(xí)網(wǎng):營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié))字后方能入賬。營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)按照《營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度》做到收支票據(jù)規(guī)范清楚、錢款安全無(wú)虞、賬目日清月結(jié)、結(jié)果定時(shí)公布。
食品加工組嚴(yán)守學(xué)校制定的《營(yíng)養(yǎng)餐操作規(guī)程》。為了提高工作效率和明確
安全責(zé)任，食品加工組下又細(xì)分五個(gè)小組：配菜組、切菜組、炒菜組、面食組、面皮組，五個(gè)小組各確定一個(gè)小組長(zhǎng)，分工明確，又相互協(xié)作。食品加工人員在食堂管理人員的全程督察下嚴(yán)格遵循操作程序，實(shí)行精選、粗加工、安全漂洗、開水燎、烹制、留樣、銷售。
庫(kù)房原材料管理設(shè)置兩道防線，即兩個(gè)人帶鑰匙，一個(gè)人帶庫(kù)房門上鑰匙，一個(gè)人帶操作間門上的鑰匙，兩人相互制約，保證食堂原材料不流失，同時(shí)避免了他人對(duì)食堂管理的嫌疑。
食堂管理員負(fù)責(zé)原材料的入出庫(kù)、成本核算、臺(tái)賬建立、留樣、消毒登記和食品加工全過(guò)程的監(jiān)管及衛(wèi)生的'督查以及炊工人員的考勤、工作失誤的記載、食堂安全的檢查。
食堂衛(wèi)生實(shí)行炊工人員分片包干責(zé)任制，到組到人，負(fù)責(zé)打掃并保持區(qū)域干凈衛(wèi)生。由校委會(huì)成員、工會(huì)成員、學(xué)生會(huì)成員組成的食堂衛(wèi)生檢查組定期對(duì)餐廳、食堂、灶具進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)督促食堂管理人員整改。
三、完善制度，責(zé)任到人
位、不同從業(yè)人員均有相應(yīng)的制度去要求、去約束，有效地推動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。
四、合理搭配，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)
我校食堂于20xx年9月費(fèi)盡周折、歷盡艱難從私人承包中收回統(tǒng)管，徹底改變了私人承包時(shí)學(xué)生吃不飽、吃不好的老大難問(wèn)題，把最大的好處惠及給每位學(xué)生。我們的營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)營(yíng)理念就是：寧愿貼錢也要讓學(xué)生吃好吃飽。每逢重大節(jié)假日，除每天中午的營(yíng)養(yǎng)午餐外，如“三八”節(jié)我們還要為女生額外免費(fèi)供應(yīng)一頓豐盛的大餐；中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)、元旦節(jié)為全校學(xué)生免費(fèi)提供一頓大餐。我們?yōu)榱吮ＷC每個(gè)學(xué)生能夠吃上營(yíng)養(yǎng)餐，時(shí)間定在中午。供餐內(nèi)容主食是米飯和饅頭、畫卷、包子等，營(yíng)養(yǎng)午餐每次都是一葷一素一湯，湯菜免費(fèi)。為了讓孩子們?cè)谛Ｄ芟硎艿郊乙话愕臏剀埃改赣H一般的關(guān)懷，我們要求食堂管理人員每天堅(jiān)持學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)方面的基本知識(shí)，合理安排每一天每一頓的飯菜，主副食搭配、葷素搭配、米面食搭配，不同新鮮蔬菜交替，不同肉類交替，不同花樣交替，早晚還配有雞腿和水果，努力做到每天不同，每餐不同。每到中午放學(xué)時(shí)分，孩子們按序在餐廳滿臉喜悅地享用營(yíng)養(yǎng)午餐。每到這個(gè)時(shí)候，我們食堂管理人員目睹孩子們愉快地進(jìn)餐，心里掠過(guò)一絲絲欣慰。為了照顧部分飯量大的學(xué)生，我們還在晚自習(xí)下提供一頓夜餐。我校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非盈利”的要求，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的利益，從真正意義上實(shí)施這一惠民政策，提高學(xué)生的健康水平。
五、廣納意見，加強(qiáng)監(jiān)督
售過(guò)程，讓簡(jiǎn)章詢問(wèn)自己的孩子。一個(gè)個(gè)家長(zhǎng)過(guò)后無(wú)不翹首稱贊，臉上樂開了花，都夸黨的政策好，都說(shuō)學(xué)校食堂現(xiàn)在辦得好，孩子在校生活，我們家長(zhǎng)非常放心。我們聽后，深感肩頭所擔(dān)責(zé)任的重大。家長(zhǎng)的肯定就是我們今后進(jìn)一步努力的方向，就是我們必須管好營(yíng)養(yǎng)餐的最大動(dòng)力，就是我們必須教育好學(xué)生的不竭的源泉。我們還在學(xué)生宿舍樓通道里設(shè)立了意見箱，定時(shí)由后勤主任召開各班生活委員會(huì)議，廣泛征求學(xué)生對(duì)食堂及營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。為了讓家長(zhǎng)真正了解學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐情況，愿意來(lái)校和學(xué)校及老師交流，我們特許家長(zhǎng)隨時(shí)到校看望子女時(shí)免費(fèi)與子女共進(jìn)午餐，參觀校園，進(jìn)教室聽課，與師生座談，及大地調(diào)動(dòng)了家長(zhǎng)參與學(xué)校管理的積極性和主動(dòng)性。我們也收獲了不少有利于學(xué)校持續(xù)發(fā)展的好的意見和建議，密切了和人民群眾之間的魚水關(guān)系。師生和家長(zhǎng)的監(jiān)督彌補(bǔ)了管理上的漏洞，推動(dòng)了學(xué)校食堂和營(yíng)養(yǎng)餐管理水平的不斷提高。
六、參觀學(xué)習(xí)，共同促進(jìn)
“山外青山樓外樓”。為了把外面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)來(lái)，引導(dǎo)我校后勤、食堂、營(yíng)養(yǎng)餐朝向制度化、規(guī)范化、安全化、高效化方向發(fā)展，我們先后多次組織后勤相關(guān)人員到寧強(qiáng)鐵鎖關(guān)中小學(xué)、勉三中、勉四中、溫泉小學(xué)等校參觀學(xué)習(xí)。把人家的好做法學(xué)回來(lái)，結(jié)合我校實(shí)際加以變通應(yīng)用，促進(jìn)我校后勤管理、食堂管理、營(yíng)養(yǎng)餐管理的規(guī)范化進(jìn)程。同時(shí)我們也要深深地感謝勉縣教體局的各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持和指導(dǎo)，感謝其他部門的檢查指導(dǎo)，也感謝在座的諸位校長(zhǎng)的大力支持。特別是我們有時(shí)在一起參會(huì)，有意識(shí)或無(wú)意識(shí)地受到你們的啟發(fā)，才一步一步地走到現(xiàn)在，在此我深表謝意。
七、用餐嚴(yán)管，文化引導(dǎo)
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十
為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃項(xiàng)目能夠安全、有效實(shí)施，根據(jù)*駐山西省財(cái)政監(jiān)察專員辦事處《山西專員關(guān)于開展山西省20xx年度農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)資助資金績(jī)效評(píng)價(jià)工作的通知》（財(cái)駐晉監(jiān)【20xx】48號(hào)）文件精神，我學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦于3月25日—28日組織相關(guān)人員對(duì)所轄6所小學(xué)的食堂衛(wèi)生、食品安全、資金管理使用、學(xué)校食堂供餐等相關(guān)工作進(jìn)行了自查?，F(xiàn)就我區(qū)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃項(xiàng)目管理自查情況報(bào)告如下：
1、各學(xué)校在總結(jié)已有工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案進(jìn)行了完善，調(diào)整了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了食品采購(gòu)供應(yīng)、食品安全監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生體質(zhì)檢查和檔案管理。落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、各學(xué)校建立了較為嚴(yán)格的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理制度，食品出入庫(kù)管理制度、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂衛(wèi)生基本要求和食品責(zé)任追究制度等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。
3、各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)能夠保持過(guò)去的標(biāo)準(zhǔn)要求，干凈整潔“兩通、五防”。
1、各學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn)和實(shí)際情況，制定了合理的營(yíng)養(yǎng)餐食譜，給孩子們提供了比較豐富的營(yíng)養(yǎng)早餐，主要包括：鮮牛奶、鮮雞蛋、水果和高檔蛋糕等，力爭(zhēng)使學(xué)生早餐吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得放心。
2、各學(xué)校對(duì)采購(gòu)食品實(shí)行專人保管和驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)異常食品或過(guò)期食品拒絕接收，認(rèn)真落實(shí)食品出入庫(kù)記錄和索證制度，對(duì)供貨商營(yíng)業(yè)資質(zhì)證照進(jìn)行了存檔備案。
3、發(fā)放牛奶要檢查保質(zhì)期和外包裝，確認(rèn)無(wú)異?，F(xiàn)象后再由各班主任或?qū)W生領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)，指導(dǎo)學(xué)生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生飲完牛奶后，1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免營(yíng)養(yǎng)奶和零食混吃造成身體不適。
4、食堂建設(shè)與管理。
從20xx年秋季起，各學(xué)校食堂都有不同程度的改善，食堂工作人員能夠經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，對(duì)學(xué)生餐具能夠定期進(jìn)行消毒。
從20xx年4月16日實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃項(xiàng)目以來(lái)，我們認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)文件精神，按時(shí)足額把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助款下?lián)艿綄W(xué)校，各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定，定期向?qū)W生公示和采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食人次。做到專賬管理、專款專用，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，學(xué)期末匯集成冊(cè)入檔，確保營(yíng)養(yǎng)餐資金的使用安全。
各學(xué)校在食堂安全方面做了認(rèn)真、細(xì)致的工作，以校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐專管人員做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園；各校做好食品質(zhì)量的監(jiān)管，與食品驗(yàn)貨人一道把好質(zhì)量關(guān)，食品采購(gòu)嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)工作。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任；因管理不善或工作失職，班主任不按要求。發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任，同時(shí)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
問(wèn)題。
1、營(yíng)養(yǎng)餐加工設(shè)備全部為電器設(shè)備，耗電量大造成用電成本高，加重學(xué)校經(jīng)費(fèi)負(fù)擔(dān)，需加大經(jīng)費(fèi)投入，今后積極爭(zhēng)取上級(jí)和*投入緩解資金缺口。
2、盡管各校就餐環(huán)境經(jīng)過(guò)幾次改造有所提高，但有些學(xué)校的衛(wèi)生狀況還不能達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，如地面不干凈，學(xué)生早餐前不洗手（原因是食堂沒有設(shè)計(jì)洗手地方）等問(wèn)題，自查當(dāng)中我們與各校負(fù)責(zé)人當(dāng)面提出解決問(wèn)題的方法與措施，確保食堂食品衛(wèi)生。
1、關(guān)于電子營(yíng)養(yǎng)師系統(tǒng)的使用，應(yīng)以學(xué)區(qū)為單位進(jìn)行集中培訓(xùn)，掌握這一系統(tǒng)操作與使用，達(dá)到全面提高營(yíng)養(yǎng)水*。
2、要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，用好每生每天4元錢的營(yíng)養(yǎng)費(fèi)用。目前，因人力和場(chǎng)所條件限制，各校還不能做到自行供餐，仍然采用企業(yè)代餐的方式，此等做法導(dǎo)致了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)單一，不利于學(xué)生身體健康，為此提議加大經(jīng)費(fèi)籌措力度，以提高各校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水*。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十一
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《*辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為57人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校課間餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，自2月16日起，我校營(yíng)養(yǎng)餐工作開展得規(guī)范有序。
2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際，統(tǒng)一購(gòu)置了冰柜，并在冬季對(duì)牛奶采取保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學(xué)生。
3.學(xué)校新設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，完全做到了“五防”;同時(shí)建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品接收、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé);學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
4、結(jié)合營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施計(jì)劃，我校還開展了“合理膳食、營(yíng)養(yǎng)膳食”知識(shí)教育。
由于營(yíng)養(yǎng)餐的口味太單一，造成了部分學(xué)生不愛吃吃不完，有浪費(fèi)的現(xiàn)象。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十二
20__年__月__日-__日是老年健康宣傳周活動(dòng)，本次活動(dòng)的主題是“關(guān)注口腔健康，品味老年幸?！保行挠赺_月__日起開展老年健康宣傳周系列活動(dòng)。
一、開展陣地宣傳，營(yíng)造宣傳氛圍。
結(jié)合“關(guān)注口腔健康，品味老年幸?！钡男麄髦黝}，中心積極加強(qiáng)陣地宣傳。__月__日至今，中心led電子屏循環(huán)播放主題宣傳視頻，中心大門口展示主題宣傳橫幅，宣傳畫廊張貼主題宣傳海報(bào)，健康教育資料架上擺放《關(guān)注口腔健康，品味老年幸福》、《預(yù)防骨質(zhì)疏松》及《老年人怎樣擁有好睡眠》三種主題宣傳折頁(yè)，同時(shí)向就診居民發(fā)放主題折頁(yè)，有效在中心內(nèi)部營(yíng)造了宣傳氛圍。
二、開展線上宣傳，擴(kuò)大宣傳影響。
三、開展線下培訓(xùn)，學(xué)習(xí)健康知識(shí)。
__月__日，中心組織老年人在門診三樓大會(huì)議室，觀看中山醫(yī)院__分院魏__主任主講的，線上直播課《老年口腔健康知識(shí)講座》。魏主任生動(dòng)詳細(xì)的闡述了老年人常見口腔疾病、如何預(yù)防齲齒和牙周病及缺失牙修復(fù)和義齒護(hù)理，督促大家有癥狀及時(shí)就醫(yī)，盡早診治。老人們都認(rèn)真聽課，紛紛表示受益匪淺。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十三
按照*、省、市相關(guān)部門及七星關(guān)區(qū)教育局安排部署，我校于20xx年3月開始啟動(dòng)實(shí)施義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。今天，感謝七星關(guān)區(qū)教育局，讓我們有機(jī)會(huì)把我校在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程中積累的些許經(jīng)驗(yàn)以及實(shí)施過(guò)程中存在的諸多困惑與各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師共同探討，以求拋磚引玉，讓更多的人關(guān)注營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、支持營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，力求把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程做得更加完善，讓黨的惠民政策真真正正落到實(shí)處，把*、*的溫暖送到千家萬(wàn)戶，讓廣大農(nóng)村孩子在黨和*的陽(yáng)光雨露下茁壯成長(zhǎng)。
自營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)以來(lái)，七星關(guān)區(qū)人民*的趙區(qū)長(zhǎng)、七星關(guān)區(qū)教育局的燕局長(zhǎng)、陳局長(zhǎng)、海子街鎮(zhèn)黨委、*的*、鎮(zhèn)長(zhǎng)、分管鎮(zhèn)長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)多次親臨我校指導(dǎo)此項(xiàng)工作，提出了許多建設(shè)性的指導(dǎo)意見。尤其感謝的是：七星關(guān)區(qū)*的趙區(qū)長(zhǎng)于5月4日赴海子街鎮(zhèn)調(diào)研學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況，恰逢我校正在召開中心校所轄各校的校長(zhǎng)會(huì)專題討論學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，趙區(qū)長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)聽取了中心校及各村校校長(zhǎng)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中的一些具體做法及存在的具體困難后，對(duì)各校迎難而上的工作作風(fēng)給予了高度贊揚(yáng)，鼓勵(lì)各位校長(zhǎng)再接再厲，并表示將盡最大努力幫助各校解決存在的困難，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以順利實(shí)施。
自啟動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)，我鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)、老師既要保證正常的教學(xué)秩序向40分鐘要質(zhì)量，又要邊摸索、邊實(shí)踐、邊整改營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的每一個(gè)細(xì)節(jié)，雙休日、節(jié)假日、8小時(shí)以外都堅(jiān)守崗位，付出的艱辛是可想而知的，相信在座的各位校長(zhǎng)深有同感。近兩個(gè)月，我們共召開校長(zhǎng)會(huì)10多次，教師代表會(huì)3次，主要議題就是圍繞學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃操作過(guò)程中的問(wèn)題，群策群力，集思廣益，力求把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作逐步完善。同時(shí)，我們還以營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的實(shí)施為契機(jī)，要求各班每月召開主題班隊(duì)會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行感恩教育及愛國(guó)主義教育。毫不夸張地說(shuō)，近兩個(gè)月來(lái)，全鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)、老師的工作量不亞于03年的“兩基”攻堅(jiān)。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)初期，我鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)便高度重視，自己帶頭，組織教師深入村干及學(xué)生家庭，一方面宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策，一方面結(jié)合“三問(wèn)”“三解”了解學(xué)生家庭情況，結(jié)合學(xué)生實(shí)際確定供餐方式。掌握了第一手材料之后，各校分別組織召開了村干座談會(huì)、家長(zhǎng)代表座談會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)，下發(fā)了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施——致家長(zhǎng)、學(xué)生、老師的一封信》，讓家長(zhǎng)意識(shí)到孩子的健康成長(zhǎng)是*的責(zé)任，更主要是家庭的責(zé)任。經(jīng)過(guò)座談，廣大家長(zhǎng)均表示要積極配合學(xué)校做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生，教育孩子在校期間不得購(gòu)買、食用學(xué)校發(fā)放以外的任何食品，以免食物中毒和傳染各類疾病。
（一）組織保證。
按照上級(jí)部門要求，結(jié)合自身實(shí)際，成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、村干、家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表參與的`營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確職責(zé)，確保了計(jì)劃實(shí)施的組織保證。同時(shí)，由中心校與各村校校長(zhǎng)、各村校校長(zhǎng)與食堂管理人員及教師、班級(jí)與家長(zhǎng)層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確管理目標(biāo)，責(zé)任落實(shí)到人，各司其職，各負(fù)其責(zé)，確保供餐的每一個(gè)細(xì)節(jié)都有責(zé)任人把關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
（二）設(shè)備及原輔料采購(gòu)。
設(shè)備及原輔料采購(gòu)，我們先是組織召開轄區(qū)內(nèi)校長(zhǎng)會(huì)，各校根據(jù)自身實(shí)際確定供餐方式，擬出初步方案，根據(jù)方案列出所需設(shè)備及原輔料清單。之后，由中心校組織各村校校長(zhǎng)共同去尋找、聯(lián)系有資質(zhì)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、檢疫證等相關(guān)證明），所有票據(jù)俱全的供貨單位洽談、比較，從源頭上把握好設(shè)備及原輔料的質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的三元錢全部落實(shí)到學(xué)生身上。比如：我們學(xué)校聯(lián)系的雞蛋，因?yàn)橛袔准夜┴浬潭荚敢鉃槲覀兲峁╇u蛋，所以我們采取競(jìng)談、議標(biāo)的方式，讓他們公*公開公正地競(jìng)爭(zhēng)，最后以195元/件（每件360個(gè)）的最低價(jià)進(jìn)貨。
（三）供餐方式。
我們海子街中心校下轄14所大型完小、6個(gè)校點(diǎn)，學(xué)生人數(shù)從100多到1000多不等，而且分布在東西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校長(zhǎng)的意見，在“一保證、兩安全”（即：保證三元錢落實(shí)到學(xué)生身上、食品衛(wèi)生安全、資金安全）的前提下，由他們自主決定供餐方式。（比如：中心校隔城區(qū)較近，是原老區(qū)所在地，學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)條件較好，家長(zhǎng)們都認(rèn)為三元錢的午餐不能滿足孩子們的營(yíng)養(yǎng)需求，因此他們要求供應(yīng)課間餐作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充；而王張小學(xué)因?yàn)楦粜喂I(yè)園區(qū)較近，大部分家長(zhǎng)到力帆駿馬汽車制造廠打工，早出晚歸，所以大部分家長(zhǎng)的意愿是學(xué)校提供完整午餐；再有，干溝小學(xué)離海子街街上30來(lái)公里，全是崎嶇山路，運(yùn)輸工具只能是摩托車，一個(gè)來(lái)回需要4、5個(gè)小時(shí)，所以學(xué)校組織召開家長(zhǎng)會(huì)，一致通過(guò)采取家庭托餐方式，當(dāng)然，家庭托餐當(dāng)中存在許許多多的的客觀問(wèn)題——比如邊遠(yuǎn)農(nóng)村家庭的衛(wèi)生條件差、食品儲(chǔ)存不能保證新鮮等等，都還是我們目前正在探索卻又亟須解決的）。
（四）供餐流程。
（以海小的課間餐為例，在學(xué)校廣播的指揮下有序進(jìn)行）。
1、每天清早，食堂管理人員必須到食堂對(duì)食堂工勤人員進(jìn)行晨檢，并監(jiān)督工勤人員嚴(yán)格按照食品加工流程，遵循生進(jìn)熟出的原則。食堂每天使用的食品原料由管理人員根據(jù)當(dāng)天用餐的學(xué)生人數(shù)統(tǒng)一從貯存室取出，交給食堂工作人員下料。保管人員將下料情況做詳細(xì)記錄，由食堂工作人員代表和管理人員簽字存檔，并將原料的數(shù)量計(jì)入庫(kù)管流水賬和食堂臺(tái)賬。
2、食品加工成熟后，食堂將當(dāng)天供應(yīng)的食譜公示（我們現(xiàn)在主要是輪流供應(yīng)饅頭、包子、雞蛋、稀飯、八寶粥等），學(xué)校校長(zhǎng)、主任檢查早餐的安全、衛(wèi)生狀況并試餐，全體教師分赴相應(yīng)班級(jí)教室自費(fèi)陪餐（原則上班主任在本班陪餐，科任教師選擇一個(gè)班級(jí)陪餐）。
3、上午第二節(jié)課下課后，當(dāng)堂課教師安排好學(xué)生在教室內(nèi)*，然后帶領(lǐng)班干到指定地點(diǎn)按秩序由教師、學(xué)生共同簽字后領(lǐng)取早餐。領(lǐng)取早餐時(shí)，必須做好防護(hù)工作，避免燙傷等安全事故的發(fā)生。
4、食品領(lǐng)*室，由陪餐教師檢查并先試吃，無(wú)任何異常情況后，將早餐依次分發(fā)給學(xué)生，并指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生定點(diǎn)定時(shí)封閉用餐，杜絕食品外流。
5、學(xué)生用餐結(jié)束，陪餐教師統(tǒng)一指揮學(xué)生將餐具用塑料袋包裝好放入書包。餐具由學(xué)校統(tǒng)一配發(fā)，學(xué)生就餐后將餐具帶回家由家長(zhǎng)負(fù)責(zé)洗凈、蒸煮消毒再循環(huán)使用。學(xué)生裝餐具的塑料袋由學(xué)校提供。
（五）食堂管理制度的建立健全。
根據(jù)七星關(guān)區(qū)教育局營(yíng)養(yǎng)辦提供的《食堂管理制度集》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，我們擬定了共13個(gè)制度裝框上墻，并組織食堂管理人員、食堂工勤人員熟悉制度及相關(guān)程序。尤其是食品的保潔制度、留樣制度、突發(fā)事件處理制度等，與廣大師生的生命財(cái)產(chǎn)安全息息相關(guān)，必須照章辦事，嚴(yán)格執(zhí)行。
（一）地盤小學(xué)生多。
就我們14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多個(gè)*方以外，其它學(xué)校都只有50左右個(gè)*方的食堂，甚而校點(diǎn)沒有食堂。而中心校學(xué)生是1000多人，村校少則兩三百，多的900多人，食堂面積無(wú)法滿足正常供餐需求。
（二）采購(gòu)困難。
一是人員：我校教師嚴(yán)重缺編，80%的學(xué)校是教師一個(gè)人頂一個(gè)班，無(wú)法抽出教師采購(gòu)；
二是運(yùn)輸：較邊遠(yuǎn)的4、5所學(xué)校交通不便，原材料采購(gòu)無(wú)法解決。
（三）自然條件惡劣。
目前為止，我校還有8所學(xué)校的飲水問(wèn)題沒有得到解決，當(dāng)?shù)乩习傩罩荒芸客煊杲鉀Q人畜飲水，這就給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施增強(qiáng)了極大的難度。
當(dāng)然，困難只是暫時(shí)的，相信有各級(jí)黨委、*的正確領(lǐng)導(dǎo)，有各位校長(zhǎng)、老師的無(wú)私奉獻(xiàn)，有廣大家長(zhǎng)、學(xué)生的鼎力支持，我們一定會(huì)盡最大的努力，認(rèn)真落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一功在當(dāng)代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程辦*民滿意的放心工程！
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十四
遠(yuǎn)程教育工程實(shí)施以來(lái)，我校始終把如何管理使用好、管理好、維護(hù)好遠(yuǎn)程教育設(shè)備設(shè)施，充分發(fā)揮現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育技術(shù)裝備的應(yīng)用效益，作為教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容，切實(shí)抓緊抓好。在這一學(xué)期中我校的遠(yuǎn)程教育工作也取得了一定的成績(jī)，就本學(xué)期的教育教學(xué)工作轉(zhuǎn)眼間就結(jié)束了，為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)提高成績(jī)，現(xiàn)對(duì)遠(yuǎn)程教育工作做以下總結(jié)：
為管理好遠(yuǎn)程教育工作，保證遠(yuǎn)程教育工作有序開展，我校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教導(dǎo)主任為副組長(zhǎng)，管理人員及班主任為成員的遠(yuǎn)程教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)我校實(shí)際，擬定出了我校遠(yuǎn)程教育發(fā)展規(guī)劃，制定了《計(jì)算機(jī)教室管理制度》、《設(shè)備管理制度》《使用登記制度》等。對(duì)遠(yuǎn)程教育設(shè)備的維護(hù)、資源的接收、整理進(jìn)行了明確的分工，責(zé)任到人。對(duì)教師的學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)等進(jìn)行了全面的安排布置。對(duì)遠(yuǎn)程教育資金投入等，作了詳細(xì)的預(yù)算和安排。
效果非常好。光盤播放不再需要制定課表，各位教師可以靈活的進(jìn)行課堂教學(xué)，不需要粉筆就可以完成一堂完整的課，讓學(xué)校開展的各項(xiàng)活動(dòng)提供了很好的幫助。在本學(xué)期教學(xué)評(píng)優(yōu)課中遠(yuǎn)程信息教育設(shè)備起到了很大的作用。
現(xiàn)代教育是推動(dòng)教學(xué)主要因素，遠(yuǎn)程教育調(diào)動(dòng)教師積極性，讓遠(yuǎn)程教育進(jìn)入課堂落實(shí)到實(shí)處。針對(duì)我校，信息技術(shù)落后，教師的計(jì)算機(jī)操作水平不高的情況。我校利用每周四晚自習(xí)的時(shí)間教師會(huì)，對(duì)教師進(jìn)行計(jì)算機(jī)操作、遠(yuǎn)教資源及白板教學(xué)的應(yīng)用的培訓(xùn)，使80%的教師都會(huì)利用遠(yuǎn)程教育資源。這樣一來(lái)，我校教師基本都會(huì)計(jì)算機(jī)基本操作。
1、教師培訓(xùn)。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)積極組織老師參加培訓(xùn)，再以各教研組為培訓(xùn)中心，在各教研組中以教研組長(zhǎng)為核心，組織教師積極開展遠(yuǎn)教應(yīng)用活動(dòng)，將遠(yuǎn)教應(yīng)用于課堂教學(xué)，同時(shí)教研組長(zhǎng)指導(dǎo)組內(nèi)教師搜集運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源并把組織好的資源及時(shí)上傳。
遠(yuǎn)程教育開通以來(lái)，為每位教師都能夠很好的應(yīng)用遠(yuǎn)程教育資源，學(xué)校把使用遠(yuǎn)教資源上課納入學(xué)校對(duì)老師的量化考核中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常利用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)間組織教師學(xué)習(xí)電腦及遠(yuǎn)程教育知識(shí)，主要講解網(wǎng)絡(luò)資源共享，如何制作及使用電子表格，如何制作課件等等。通過(guò)培訓(xùn)，全校教師已基本掌握并且在平時(shí)的教學(xué)過(guò)程中逐步達(dá)到熟練水平，為教師的教學(xué)提供了很好的幫助。學(xué)期末進(jìn)行教師現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用比賽。
2、學(xué)生使用。
學(xué)生方面，教師利用學(xué)生微機(jī)課以及其它課堂時(shí)間，組織學(xué)生觀看本年級(jí)有關(guān)科目中素材影片，動(dòng)畫，加深對(duì)書本內(nèi)容的理解，努力提高學(xué)生的整體素質(zhì)。
遠(yuǎn)程教育資源，要走進(jìn)課堂、用在課堂，才能發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，這是遠(yuǎn)程教育工作的核心。遠(yuǎn)程教育，就是要通過(guò)資源共享，讓農(nóng)村學(xué)生能享有優(yōu)質(zhì)教育。如果資源只停留在教師那兒，不進(jìn)課堂，達(dá)不到用遠(yuǎn)程教育提升農(nóng)村學(xué)校教育質(zhì)量的目的。怎樣讓遠(yuǎn)程資源走進(jìn)課堂，提高教育教學(xué)質(zhì)量，我們采取了一系列措施。
1、我們定時(shí)將所接收的資源公布，讓所有老師和學(xué)生都能最快的接受最新資源。
2、結(jié)合教導(dǎo)處，要求每位老師在備課時(shí)不但要備教材、備學(xué)生，還要利用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行備課，把遠(yuǎn)程教育資源與課堂教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，教導(dǎo)處和教研組定期檢查。
3、每班每學(xué)期至少要利用遠(yuǎn)教資源開展2—3次主題班會(huì)活動(dòng)，并且要有班務(wù)工作記錄。
4、要求遠(yuǎn)教兼職教師在信息技術(shù)課上教會(huì)學(xué)生使用遠(yuǎn)程教育資源，使學(xué)生自己能夠觀看遠(yuǎn)程教育資源中的課件、經(jīng)典案例、知識(shí)拓展、習(xí)題精遠(yuǎn)、課堂實(shí)錄等內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)，開闊學(xué)生的視野、因材施教、培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性。
5、這學(xué)期要求骨干教師必須要上一節(jié)利用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行教學(xué)的教研示范課，探索運(yùn)用遠(yuǎn)程教育資源與學(xué)科課教學(xué)整合的途徑和方法。并把教研課的好與壞，納入到教師個(gè)人的教學(xué)考核工作中，進(jìn)行考核評(píng)比，與教師評(píng)職、晉升、評(píng)優(yōu)直接掛鉤，促使大家多用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行教學(xué)，不斷提高教師運(yùn)用遠(yuǎn)程教育資源的水平，進(jìn)一步保證遠(yuǎn)程教育資源走進(jìn)教學(xué)課堂，優(yōu)化課堂教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。
由于本學(xué)期我校的遠(yuǎn)程教育設(shè)備損壞影響了我校遠(yuǎn)程教育工作的開展，今后的遠(yuǎn)程教育工作中，要加強(qiáng)設(shè)備的管理及維護(hù)，讓遠(yuǎn)程教育設(shè)備在課堂教學(xué)中發(fā)揮更大更好的作用。遠(yuǎn)程教育給我們帶來(lái)很多的好處，給我們的生活帶來(lái)了精彩，我相信我鄉(xiāng)的教育也會(huì)上一個(gè)新的臺(tái)階。在實(shí)際工作中，由于我校環(huán)境較特殊，校舍的完善，有些資源接收的不是很完整。不能很好運(yùn)用最新的資源進(jìn)行教學(xué)等不足原因困擾著我們。我們總會(huì)遇到很多困難。但我們會(huì)進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，努力在今后的工作中做得更好，取得更大進(jìn)步。使我校的遠(yuǎn)程教育工作更上一層樓。我校將努力解決不足，使遠(yuǎn)程教育發(fā)揮它更大的效益。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十五
按照*、省、市相關(guān)部門及七星關(guān)區(qū)教育局安排部署，我校于2017年3月開始啟動(dòng)實(shí)施義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。今天，感謝七星關(guān)區(qū)教育局，讓我們有機(jī)會(huì)把我校在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程中積累的些許經(jīng)驗(yàn)以及實(shí)施過(guò)程中存在的諸多困惑與各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師共同探討，以求拋磚引玉，讓更多的人關(guān)注營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、支持營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，力求把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程做得更加完善，讓黨的惠民政策真真正正落到實(shí)處，把*、*的溫暖送到千家萬(wàn)戶，讓廣大農(nóng)村孩子在黨和*的陽(yáng)光雨露下茁壯成長(zhǎng)。
一、我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，得益于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。
自營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)以來(lái)，七星關(guān)區(qū)人民*的趙區(qū)長(zhǎng)、七星關(guān)區(qū)教育局的燕局長(zhǎng)、陳局長(zhǎng)、海子街鎮(zhèn)黨委、*的*、鎮(zhèn)長(zhǎng)、分管鎮(zhèn)長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)多次親臨我校指導(dǎo)此項(xiàng)工作，提出了許多建設(shè)性的指導(dǎo)意見。尤其感謝的是：七星關(guān)區(qū)*的趙區(qū)長(zhǎng)于5月4日赴海子街鎮(zhèn)調(diào)研學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況，恰逢我校正在召開中心校所轄各校的校長(zhǎng)會(huì)專題討論學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，趙區(qū)長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)聽取了中心校及各村校校長(zhǎng)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中的一些具體做法及存在的具體困難后，對(duì)各校迎難而上的工作作風(fēng)給予了高度贊揚(yáng)，鼓勵(lì)各位校長(zhǎng)再接再厲，并表示將盡最大努力幫助各校解決存在的困難，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以順利實(shí)施。
二、我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，得益于全鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)、老師的無(wú)私奉獻(xiàn)。
自啟動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)，我鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)、老師既要保證正常的教學(xué)秩序向40分鐘要質(zhì)量，又要邊摸索、邊實(shí)踐、邊整改營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的`每一個(gè)細(xì)節(jié)，雙休日、節(jié)假日、8小時(shí)以外都堅(jiān)守崗位，付出的艱辛是可想而知的，相信在座的各位校長(zhǎng)深有同感。近兩個(gè)月，我們共召開校長(zhǎng)會(huì)10多次，教師代表會(huì)3次，主要議題就是圍繞學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃操作過(guò)程中的問(wèn)題，群策群力，集思廣益，力求把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作逐步完善。同時(shí)，我們還以營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的實(shí)施為契機(jī)，要求各班每月召開主題班隊(duì)會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行感恩教育及愛國(guó)主義教育。毫不夸張地說(shuō)，近兩個(gè)月來(lái)，全鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)、老師的工作量不亞于03年的“兩基”攻堅(jiān)。
三、我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，得益于轄區(qū)內(nèi)村干部及家長(zhǎng)的鼎力支持。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)初期，我鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)便高度重視，自己帶頭，組織教師深入村干及學(xué)生家庭，一方面宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策，一方面結(jié)合“三問(wèn)”“三解”了解學(xué)生家庭情況，結(jié)合學(xué)生實(shí)際確定供餐方式。掌握了第一手材料之后，各校分別組織召開了村干座談會(huì)、家長(zhǎng)代表座談會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)，下發(fā)了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施——致家長(zhǎng)、學(xué)生、老師的一封信》，讓家長(zhǎng)意識(shí)到孩子的健康成長(zhǎng)是*的責(zé)任，更主要是家庭的責(zé)任。經(jīng)過(guò)座談，廣大家長(zhǎng)均表示要積極配合學(xué)校做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生，教育孩子在校期間不得購(gòu)買、食用學(xué)校發(fā)放以外的任何食品，以免食物中毒和傳染各類疾病。
四、我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的幾點(diǎn)做法。
(一)組織保證。
按照上級(jí)部門要求，結(jié)合自身實(shí)際，成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、村干、家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表參與的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確職責(zé)，確保了計(jì)劃實(shí)施的組織保證。同時(shí)，由中心校與各村校校長(zhǎng)、各村校校長(zhǎng)與食堂管理人員及教師、班級(jí)與家長(zhǎng)層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確管理目標(biāo)，責(zé)任落實(shí)到人，各司其職，各負(fù)其責(zé)，確保供餐的每一個(gè)細(xì)節(jié)都有責(zé)任人把關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
(二)設(shè)備及原輔料采購(gòu)。
設(shè)備及原輔料采購(gòu)，我們先是組織召開轄區(qū)內(nèi)校長(zhǎng)會(huì)，各校根據(jù)自身實(shí)際確定供餐方式，擬出初步方案，根據(jù)方案列出所需設(shè)備及原輔料清單。之后，由中心校組織各村校校長(zhǎng)共同去尋找、聯(lián)系有資質(zhì)(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、檢疫證等相關(guān)證明)，所有票據(jù)俱全的供貨單位洽談、比較，從源頭上把握好設(shè)備及原輔料的質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的三元錢全部落實(shí)到學(xué)生身上。比如：我們學(xué)校聯(lián)系的雞蛋，因?yàn)橛袔准夜┴浬潭荚敢鉃槲覀兲峁╇u蛋，所以我們采取競(jìng)談、議標(biāo)的方式，讓他們公*公開公正地競(jìng)爭(zhēng)，最后以195元/件(每件360個(gè))的最低價(jià)進(jìn)貨。
(三)供餐方式。
我們海子街中心校下轄14所大型完小、6個(gè)校點(diǎn)，學(xué)生人數(shù)從100多到1000多不等，而且分布在東西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校長(zhǎng)的意見，在“一保證、兩安全”(即：保證三元錢落實(shí)到學(xué)生身上、食品衛(wèi)生安全、資金安全)的前提下，由他們自主決定供餐方式。(比如：中心校隔城區(qū)較近，是原老區(qū)所在地，學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)條件較好，家長(zhǎng)們都認(rèn)為三元錢的午餐不能滿足孩子們的營(yíng)養(yǎng)需求，因此他們要求供應(yīng)課間餐作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充;而王張小學(xué)因?yàn)楦粜喂I(yè)園區(qū)較近，大部分家長(zhǎng)到力帆駿馬汽車制造廠打工，早出晚歸，所以大部分家長(zhǎng)的意愿是學(xué)校提供完整午餐;再有，干溝小學(xué)離海子街街上30來(lái)公里，全是崎嶇山路，運(yùn)輸工具只能是摩托車，一個(gè)來(lái)回需要4、5個(gè)小時(shí)，所以學(xué)校組織召開家長(zhǎng)會(huì)，一致通過(guò)采取家庭托餐方式，當(dāng)然，家庭托餐當(dāng)中存在許許多多的的客觀問(wèn)題——比如邊遠(yuǎn)農(nóng)村家庭的衛(wèi)生條件差、食品儲(chǔ)存不能保證新鮮等等，都還是我們目前正在探索卻又亟須解決的)。
(四)供餐流程。
(以海小的課間餐為例，在學(xué)校廣播的指揮下有序進(jìn)行)。
1.每天清早，食堂管理人員必須到食堂對(duì)食堂工勤人員進(jìn)行晨檢，并監(jiān)督工勤人員嚴(yán)格按照食品加工流程，遵循生進(jìn)熟出的原則。食堂每天使用的食品原料由管理人員根據(jù)當(dāng)天用餐的學(xué)生人數(shù)統(tǒng)一從貯存室取出，交給食堂工作人員下料。保管人員將下料情況做詳細(xì)記錄，由食堂工作人員代表和管理人員簽字存檔，并將原料的數(shù)量計(jì)入庫(kù)管流水賬和食堂臺(tái)賬。
2.食品加工成熟后，食堂將當(dāng)天供應(yīng)的食譜公示(我們現(xiàn)在主要是輪流供應(yīng)饅頭、包子、雞蛋、稀飯、八寶粥等)，學(xué)校校長(zhǎng)、主任檢查早餐的安全、衛(wèi)生狀況并試餐，全體教師分赴相應(yīng)班級(jí)教室自費(fèi)陪餐(原則上班主任在本班陪餐，科任教師選擇一個(gè)班級(jí)陪餐)。
3.上午第二節(jié)課下課后，當(dāng)堂課教師安排好學(xué)生在教室內(nèi)*，然后帶領(lǐng)班干到指定地點(diǎn)按秩序由教師、學(xué)生共同簽字后領(lǐng)取早餐。領(lǐng)取早餐時(shí)，必須做好防護(hù)工作，避免燙傷等安全事故的發(fā)生。
4.食品領(lǐng)*室，由陪餐教師檢查并先試吃，無(wú)任何異常情況后，將早餐依次分發(fā)給學(xué)生，并指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生定點(diǎn)定時(shí)封閉用餐，杜絕食品外流。
5.學(xué)生用餐結(jié)束，陪餐教師統(tǒng)一指揮學(xué)生將餐具用塑料袋包裝好放入書包。餐具由學(xué)校統(tǒng)一配發(fā)，學(xué)生就餐后將餐具帶回家由家長(zhǎng)負(fù)責(zé)洗凈、蒸煮消毒再循環(huán)使用。學(xué)生裝餐具的塑料袋由學(xué)校提供。
(五)食堂管理制度的建立健全。
根據(jù)七星關(guān)區(qū)教育局營(yíng)養(yǎng)辦提供的《食堂管理制度集》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，我們擬定了共13個(gè)制度裝框上墻，并組織食堂管理人員、食堂工勤人員熟悉制度及相關(guān)程序。尤其是食品的保潔制度、留樣制度、突發(fā)事件處理制度等，與廣大師生的生命財(cái)產(chǎn)安全息息相關(guān)，必須照章辦事，嚴(yán)格執(zhí)行。
五、目前存在的主要問(wèn)題。
(一)地盤小學(xué)生多。
就我們14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多個(gè)*方以外，其它學(xué)校都只有50左右個(gè)*方的食堂，甚而校點(diǎn)沒有食堂。而中心校學(xué)生是1000多人，村校少則兩三百，多的900多人，食堂面積無(wú)法滿足正常供餐需求。
(二)采購(gòu)困難。
一是人員：我校教師嚴(yán)重缺編，80%的學(xué)校是教師一個(gè)人頂一個(gè)班，無(wú)法抽出教師采購(gòu);二是運(yùn)輸：較邊遠(yuǎn)的4、5所學(xué)校交通不便，原材料采購(gòu)無(wú)法解決。
(三)自然條件惡劣。
目前為止，我校還有8所學(xué)校的飲水問(wèn)題沒有得到解決，當(dāng)?shù)乩习傩罩荒芸客煊杲鉀Q人畜飲水，這就給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施增強(qiáng)了極大的難度。
當(dāng)然，困難只是暫時(shí)的，相信有各級(jí)黨委、*的正確領(lǐng)導(dǎo)，有各位校長(zhǎng)、老師的無(wú)私奉獻(xiàn)，有廣大家長(zhǎng)、學(xué)生的鼎力支持，我們一定會(huì)盡最大的努力，認(rèn)真落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一功在當(dāng)代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程辦*民滿意的放心工程!
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十六
工
作
總
結(jié)
二o一三年
龍臺(tái)教育督導(dǎo)組2013年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)
本年是我縣實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的第二個(gè)年頭，也是試點(diǎn)食堂供餐模式的第一個(gè)年頭。一年來(lái)，蛋奶供餐模式繼續(xù)推進(jìn)，食堂供餐模式試點(diǎn)也順利開啟，現(xiàn)就片區(qū)這一年的主要工作簡(jiǎn)單總結(jié)如下。
一、基本情況
片區(qū)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校17所，
教學(xué)
點(diǎn)13個(gè)，民辦學(xué)校1所，共計(jì)31個(gè)單位。2013年上期實(shí)名制學(xué)生15931人；2013年下期實(shí)名制學(xué)生16596人，其中蛋奶模式16437人，食堂供餐模式159人（東勝鄉(xiāng)鐵峰村小學(xué)）。
二、主要工作
1、嚴(yán)格督查，落實(shí)責(zé)任。
一年來(lái)，分別于3月、5月、10月、12月到每一所學(xué)校，對(duì)實(shí)施過(guò)程的程序規(guī)范，蛋奶保溫加熱，目標(biāo)考核資料準(zhǔn)備等進(jìn)行了精心的督查指導(dǎo)。采取聽取匯報(bào)、查詢資料、訪問(wèn)家長(zhǎng)師生、總結(jié)分析等方式加強(qiáng)了對(duì)此項(xiàng)工作的督查指導(dǎo)。東勝鄉(xiāng)鐵峰村小食堂供餐試點(diǎn)工作開始后，每月至少兩次到校對(duì)操作流程、食品安全等各方面進(jìn)行了督查。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，精心指導(dǎo)。
實(shí)名制信息報(bào)送、體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)、年終目標(biāo)考核等專題會(huì)議，使工作人員業(yè)務(wù)素質(zhì)得到逐步提高。特別食堂供餐試點(diǎn)工作，從廚房的建設(shè)到設(shè)備設(shè)施的準(zhǔn)備，以及學(xué)校實(shí)施方案、制度的建設(shè)等軟硬件各方面進(jìn)行了精心指導(dǎo)，為食堂供餐模式的順序?qū)嵤┨峁┝吮Ｕ稀?BR> 三、
工作中存在的主要問(wèn)題
1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)專管員、班主任工作量巨大，導(dǎo)致部分學(xué)校管理人員隊(duì)伍不穩(wěn)定，更換頻繁，工作效率低。
2、模式單一，學(xué)生厭食（蛋奶）情況出現(xiàn)，少部分學(xué)校浪費(fèi)較大。
3、部分學(xué)校重視不夠，實(shí)施方案、管理辦法不切合實(shí)際，或者流于形勢(shì)，致使管理不到位，特別是食用過(guò)程的監(jiān)管不到位，出現(xiàn)不按要求統(tǒng)一食用，教師不到位而學(xué)生不食用且亂扔亂丟現(xiàn)象。
4、有少數(shù)學(xué)校管理人員不細(xì)心，檔案資料特別是涉及資金安全的臺(tái)賬、表冊(cè)等填制不規(guī)范，存在資金安全隱患。
四、來(lái)年的工作設(shè)想
1、加大督查力度。力爭(zhēng)在每?jī)稍聦?duì)每一所蛋奶模式學(xué)校進(jìn)行一次督查、每月兩次對(duì)食堂供餐模式學(xué)校督查的基礎(chǔ)上，有選擇的對(duì)部分工作薄弱的學(xué)校增加督查次數(shù)，特別是食品安全、資金安全的督查要落實(shí)到位，嚴(yán)格要求，并對(duì)檢查后的整改情況進(jìn)行跟蹤管理，作好記錄。
2、督促學(xué)校制訂切實(shí)可行的實(shí)施方案和管理辦法，要求學(xué)校將此項(xiàng)工作常臺(tái)化、積分量化，并與評(píng)先評(píng)優(yōu)、獎(jiǎng)勵(lì)績(jī)效掛勾管理。
3、督促學(xué)校穩(wěn)定管理人員隊(duì)伍，培養(yǎng)業(yè)務(wù)素質(zhì)過(guò)硬、工作積極踏實(shí)的管理人員。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作意義重大，責(zé)任也重大，但有上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)，有全社會(huì)的關(guān)注關(guān)愛，有學(xué)校全體師生員工的共同努力，我們堅(jiān)信來(lái)年會(huì)做得更好。
龍臺(tái)教育督導(dǎo)組楊洪
二o一三年十二月
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十七
營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工開展以后，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)?，F(xiàn)將20xx年?duì)I養(yǎng)餐改善工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
二、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
三、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)行每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，做到“五統(tǒng)一、一全程”（即統(tǒng)一加工，各班統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。）及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每天統(tǒng)計(jì)，每周統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇一
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)
青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國(guó)家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)于切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，我校高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規(guī)范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳
根據(jù)國(guó)家十五個(gè)部委聯(lián)合下發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息管理暫行辦法》和《綠春縣財(cái)政局、教育局綠春縣財(cái)政局、教育局關(guān)于下達(dá)2016年農(nóng)村義務(wù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中央補(bǔ)助資金的通知》的文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)了我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的宣傳和管理工作，為我校開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利完成提供了保障。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視、成立領(lǐng)導(dǎo)小組
陳星宏 大水溝中學(xué)副校長(zhǎng) 成員： 李博文 大水溝中學(xué)教務(wù)主任
李勇輝 大水溝中學(xué)辦公室主任
白文高 大水溝中學(xué)政教主任 以及各年級(jí)組長(zhǎng)全體教師。
組長(zhǎng)李進(jìn)升全權(quán)負(fù)責(zé)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，副組長(zhǎng)李劍強(qiáng)、陳星宏協(xié)助組長(zhǎng)完成各項(xiàng)工作。
三、
健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校先后制定了《大水溝中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃管理制度》、《大水溝中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃安全衛(wèi)生管理制度》、《大水溝中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案》等，并制定了管理人員崗位職責(zé)，各成員恪盡職守、盡職盡責(zé)勤勤懇懇完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在平凡的崗位上充分發(fā)揮著此項(xiàng)計(jì)劃工作細(xì)胞的作用。
四、認(rèn)真組織，做到保質(zhì)、保量及時(shí)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐
本年度我校認(rèn)真組織，統(tǒng)計(jì)學(xué)校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)象學(xué)生人數(shù)，層層上報(bào)最后確定享受學(xué)生人數(shù)，杜絕虛報(bào)謊報(bào)等現(xiàn)象出現(xiàn)；我校屬于鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校，條件限制只能根據(jù)實(shí)際情況為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作提供便利，做到物盡其用、實(shí)事求是根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求保質(zhì)、保量供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐。我校每學(xué)期補(bǔ)助天數(shù)100天，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)4元/天，共補(bǔ)助資金212000元，享受人數(shù)530人。中午放學(xué)排隊(duì)就餐即可，下午放學(xué)按時(shí)提供營(yíng)養(yǎng)餐。半年度我校新建食堂兩層，內(nèi)設(shè)就餐桌椅，可容納五百余人同時(shí)就餐。
五、食餐管理規(guī)范
1、設(shè)置我校營(yíng)養(yǎng)餐專管員
我校選調(diào)政治思想好，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心的同志擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)餐專管員。專管員每年進(jìn)行一次健康體檢；本年度參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；做好營(yíng)養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類、入檔工作。
2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時(shí)，嚴(yán)把第一道關(guān)，按照培訓(xùn)要求，認(rèn)真檢查營(yíng)養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，學(xué)校嚴(yán)把第二道關(guān)，再詳細(xì)定期檢查食堂；分到學(xué)生后，要求學(xué)生第三次把關(guān)，發(fā)現(xiàn)食物過(guò)期、變質(zhì)等情況及時(shí)匯報(bào)營(yíng)養(yǎng)餐專管員。
3、本年度沒有出現(xiàn)學(xué)生食后嘔吐、腹瀉、身體不適者等情況。
4、食用后的包、袋及時(shí)收集，沒有亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨(dú)存放或處理，絕不再進(jìn)入儲(chǔ)存室。
六、應(yīng)急處理
我校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立完善國(guó)應(yīng)急處理機(jī)制，具體到人員、車輛，并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治學(xué)生，配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)加強(qiáng)了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。雖然在實(shí)施過(guò)程中困難重重，但是在以后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、不懈努力力爭(zhēng)做的更好。
綠春縣大水溝中學(xué) 2015年12月20日
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇二
認(rèn)真貫徹落實(shí)和中央、省、州、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，在市教育局營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下：
（一）營(yíng)養(yǎng)餐享受對(duì)象：草壩鎮(zhèn)中心學(xué)校在校農(nóng)村戶口學(xué)生，全中心學(xué)校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生有3262人。除碧色寨小學(xué)和回族學(xué)生為企業(yè)供餐外，其它的中心小學(xué)、就能小學(xué)、明白小學(xué)、大郭西小學(xué)、大落就小學(xué)、前進(jìn)小學(xué)、搬遷小學(xué)、依三則小學(xué)均為食堂供餐。
（二）實(shí)施時(shí)間：食堂供餐的是上午11：：30由老師分餐給學(xué)生在教室里進(jìn)餐；企業(yè)供餐的是下午4：00由老師分發(fā)給學(xué)生。
（三）模式和供餐內(nèi)容：食堂供餐：飯+肉+蔬菜；企業(yè)供餐：牛奶+面包。
（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長(zhǎng)李繁春任組長(zhǎng)，各完小校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，全體教師為成員的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，為學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（二）廣泛宣傳，營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。在學(xué)校門口顯眼的地方掛出國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的牌子，并公示出當(dāng)天食譜及相關(guān)信息。
（三）建章立制，探索形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。
建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應(yīng)的規(guī)章制度。
（四）精心安排，認(rèn)真抓好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。每家學(xué)校都有收貨驗(yàn)貨人，每次入庫(kù)都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報(bào)告單。我們把入庫(kù)工作的重點(diǎn)放在查驗(yàn)批次產(chǎn)品合格證明，核對(duì)數(shù)量，逐一檢查牛奶和面包的外觀是否完好等方面，決不讓問(wèn)題牛奶和問(wèn)題面包到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
（五）加強(qiáng)監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的安全運(yùn)行。
（一）各完小排查食堂內(nèi)部設(shè)施設(shè)備；對(duì)食堂人員進(jìn)行食品安全方面的知識(shí)培訓(xùn)；
（二）補(bǔ)充食堂內(nèi)所缺物品；對(duì)所有食堂進(jìn)行了安全大檢查，并做了相應(yīng)記錄；
（三）對(duì)食堂供餐的學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，查看制度是否健全，相關(guān)記錄是否到位，臺(tái)賬是否完整。
（四）各完小食堂排水溝槽安裝了不銹鋼防鼠防蟲蓋板，投入了2。9萬(wàn)元。
（一）工作人員待遇問(wèn)題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。
（二）對(duì)配送食材的企業(yè)監(jiān)管力度不夠。
（三）配送的蔬菜價(jià)格隨市場(chǎng)變化不大。
（四）食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
（五）食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的`距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇三
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程，我校自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái)，特別重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。通過(guò)學(xué)習(xí)上級(jí)文件，領(lǐng)會(huì)上級(jí)精神，細(xì)心組織，認(rèn)真工作，努力完成各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)對(duì)一學(xué)期來(lái)的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)如下：
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作是學(xué)校工作的一部分，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，主任為副組長(zhǎng)，班主任等人員為組員的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足量、準(zhǔn)時(shí)就餐，以實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)上報(bào)，獲取經(jīng)費(fèi)，根據(jù)經(jīng)費(fèi)數(shù)額，有計(jì)劃開展采買、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、加工、供餐等工作。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化，學(xué)校制定了《采購(gòu)制度》《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度；同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)；并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格追究責(zé)任。
（一）、食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”。
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的食品，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可供給學(xué)生食用。
（二）、資金安全。
我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用臺(tái)賬賬本，由食堂管理人員做賬管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ茫瑢ｍ?xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作。
讓學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃從業(yè)人員做好蒸飯柜、壓面機(jī)等培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育，讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的菜飯。
1、糧油定點(diǎn)供應(yīng)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全；杜絕過(guò)期或臨近過(guò)期糧油入庫(kù)。
2、肉食品定點(diǎn)供應(yīng)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。當(dāng)周加工食品，當(dāng)周入庫(kù)，保持新鮮性，及時(shí)冷藏管理；杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫(kù)。
3、本地沒有的蔬菜品種，實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng)，每周采購(gòu)員選擇新鮮蔬菜過(guò)磅；杜絕采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食品入庫(kù)。
4、本地有的蔬菜品種，實(shí)行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系，實(shí)行當(dāng)日計(jì)劃采購(gòu)，上一天聯(lián)系，晨早送入，菜農(nóng)、采購(gòu)員、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員、從業(yè)人員共同驗(yàn)貨，擇去不合格者，再過(guò)磅。
5、蛋類、調(diào)料類按周采購(gòu)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過(guò)期或臨近過(guò)食品入庫(kù)。
1、采購(gòu)明細(xì)賬由營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員建檔。
2、入庫(kù)、留樣等臺(tái)賬由食堂管理人員建檔。
3、出庫(kù)臺(tái)賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。
4、校長(zhǎng)組織教師抓好采購(gòu)工作。
5、票據(jù)由采購(gòu)員、食堂管理人員共同簽字，由營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員付款。
1、根據(jù)采購(gòu)食品，按照先采購(gòu)，先出庫(kù)。
2、按照容易腐爛、變質(zhì)的品種先出庫(kù)。
3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品，脂肪類食品有計(jì)劃進(jìn)行合理搭配出庫(kù)。
4、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員每天8時(shí)前，開門、檢查餐具、衛(wèi)生等工作。
5、食堂從業(yè)人員準(zhǔn)時(shí)上班，換好工衣工帽，細(xì)心進(jìn)行加工操作，每天11時(shí)，準(zhǔn)時(shí)供餐。
1、為加強(qiáng)食堂安全，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時(shí)，巡視檢查一遍，并鎖門。
2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異?，F(xiàn)象時(shí)，及時(shí)觀察，并報(bào)告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員，共同解決存在的安全隱患及問(wèn)題。
3、食堂從業(yè)人員在操作過(guò)程中遇到問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)，大家共同探討，尋求最佳解決問(wèn)題的方案。
學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物，采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
回顧一學(xué)期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如食堂工作人員工資低；食堂沒有科學(xué)的抽油煙設(shè)備，等等。在以后的工作中，我們會(huì)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃做得更好。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇四
本期我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作已近結(jié)束，現(xiàn)就本期開展的營(yíng)養(yǎng)餐工作小結(jié)如下：
一、開學(xué)初認(rèn)真擬定營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃，并按計(jì)劃認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
二、認(rèn)真做好學(xué)生實(shí)名制信息的采集、錄入、報(bào)送工作
1、做好營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生的異動(dòng)記錄，按時(shí)向縣營(yíng)養(yǎng)辦上報(bào)月報(bào)表，不弄虛作假、漏報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)。
2、認(rèn)真及時(shí)填好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的相關(guān)表冊(cè)，按時(shí)收齊各種表冊(cè)并整理、歸檔。
三、切實(shí)抓好營(yíng)養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理
1、我校是采取企業(yè)供餐模式，嚴(yán)格按照教育局營(yíng)養(yǎng)辦要求及蛋奶合同做好各項(xiàng)工作。
2、做好營(yíng)養(yǎng)餐的接收、存儲(chǔ)、發(fā)放、領(lǐng)用工作。
3、蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗(yàn)收清單，經(jīng)校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐工作人員通過(guò)對(duì)質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收后簽字確認(rèn)。按教育局提供的天數(shù)接收，建立蛋奶實(shí)物臺(tái)賬，做到接收數(shù)量、出庫(kù)數(shù)量、庫(kù)存數(shù)量必須與賬面相符，接收時(shí)做到“五看一抽查兩計(jì)算”。
4、嚴(yán)格按要求做好食品的儲(chǔ)藏。盡力配備各種儲(chǔ)藏設(shè)備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫(kù)，每周進(jìn)行消毒，保證存儲(chǔ)安全。每天出庫(kù)加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量，確認(rèn)蛋奶無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，方可出庫(kù)，記錄好出庫(kù)蛋奶的數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息。過(guò)期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時(shí)消毀，決不可出庫(kù)加工。
5、認(rèn)真做好加工與留樣。領(lǐng)取蛋奶時(shí)要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，履行簽字領(lǐng)取手續(xù)，發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況，可以拒絕領(lǐng)取。加工時(shí)必須有兩人在場(chǎng)，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，生食每個(gè)批次留樣一次，熟食每天留樣一次，按照“留樣三天，無(wú)異去樣”的要求進(jìn)行存樣，并建立留樣和留樣處理臺(tái)賬。
6、抓好做實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放工作，每天對(duì)蛋奶的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔。食用時(shí)嚴(yán)格按照“三限”的要求進(jìn)行，即限時(shí)間、限地點(diǎn)、限數(shù)量讓學(xué)生食用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。認(rèn)真開展飲食健康指導(dǎo)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
四、學(xué)校成立應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定應(yīng)急預(yù)案。
五、實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。校長(zhǎng)或管理人員輪流陪餐（餐費(fèi)自理），做好陪餐記錄，嚴(yán)把肚量和安全關(guān)口，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問(wèn)題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法。
六、認(rèn)真做好食品安全工作食品安全是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重中之重，我校嚴(yán)格做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，有關(guān)人員必須具備健康證，實(shí)現(xiàn)持證上崗。
七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義。
八、加強(qiáng)監(jiān)管，膳食委員會(huì)切實(shí)做好各項(xiàng)工作，參與對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。
九、還有很多不完善的地方，不斷努力爭(zhēng)取做好。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇五
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、區(qū)有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作，進(jìn)一步改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生身體素質(zhì)和健康水平，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，通過(guò)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食，切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長(zhǎng)，不斷推動(dòng)教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。
二、目標(biāo)任務(wù)。
實(shí)施農(nóng)村學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)保障機(jī)制，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
三、基本原則。
按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅(jiān)持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求，穩(wěn)步實(shí)施。
四、實(shí)施內(nèi)容。
（一）、實(shí)施范圍及標(biāo)準(zhǔn)。
我?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”于xx年5月9日正式開始實(shí)施，實(shí)施對(duì)象為我校一至四年級(jí)學(xué)生，全校共52人。其中一年級(jí)10人，二年級(jí)15人，三年級(jí)17人，四年級(jí)10人。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日3元（全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算）；補(bǔ)助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放，供學(xué)生食用。
（二）、供餐形式及內(nèi)容。
我校以課間營(yíng)養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內(nèi)容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包。
（三）、供餐模式及時(shí)間。
我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐（其中雞蛋由營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐）。營(yíng)養(yǎng)餐由專管員提前分裝，各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用。我?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”于xx年5月9日開始實(shí)施，學(xué)校統(tǒng)一配餐時(shí)間為周一至周五9：00—9：20。
五、主要工作及相關(guān)要求。
1、營(yíng)養(yǎng)餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度，營(yíng)養(yǎng)餐專管員按查驗(yàn)接收制度查驗(yàn)接收食品，確認(rèn)無(wú)誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，必須要隨機(jī)抽樣檢查。
2、營(yíng)養(yǎng)餐的存儲(chǔ)。學(xué)校要配備專門存儲(chǔ)設(shè)備，保證存儲(chǔ)環(huán)境安全達(dá)標(biāo)，為食品的安全存儲(chǔ)提供保障。制定明確的安全存儲(chǔ)制度，要求營(yíng)養(yǎng)餐專管員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫(kù)如實(shí)填寫《營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。
3、營(yíng)養(yǎng)餐的加工。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要在2小時(shí)內(nèi)食用完畢，堅(jiān)決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外，學(xué)校要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對(duì)使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
4、營(yíng)養(yǎng)餐的分發(fā)。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐專管員每天早晨9:00前按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營(yíng)養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記、留觀工作。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對(duì)學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問(wèn)，并對(duì)學(xué)生食用蛋奶等有過(guò)敏者進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底造冊(cè)登記。凡對(duì)食用蛋奶過(guò)敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養(yǎng)食品予以代替。
5、營(yíng)養(yǎng)餐的食用。班主任負(fù)責(zé)學(xué)生用餐期間的組織管理，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前，班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動(dòng)水徹底洗手；用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。
（二）、學(xué)校配餐室的衛(wèi)生要求。
1、配餐室工作人員衛(wèi)生要求。
（1）上崗培訓(xùn)：配餐室工作人員（含配餐室管理人員、廚師等）上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識(shí)、法規(guī)知識(shí)及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和教育。
（2）個(gè)人衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服被褥；勤換工作服。
配餐室工作人員工作時(shí)要穿戴干凈整潔，不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。拿餐具時(shí)應(yīng)拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。要嚴(yán)格按正確方法在工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后用流動(dòng)水徹底洗手。
（3）健康檢查：配餐室專管員應(yīng)當(dāng)做好對(duì)其他配餐室工作人員的健康觀察和定期的體格檢查工作。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對(duì)患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
2、配餐室環(huán)境衛(wèi)生要求。
（1）、保持地面、臺(tái)面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應(yīng)及時(shí)打掃地面、臺(tái)面，不留死角。使用的各種工具、容器等要及時(shí)清洗擺放整齊，放于原位。
（2）、配餐室要設(shè)置專門的、安全的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)物柜及相關(guān)設(shè)備，確保食品儲(chǔ)存的衛(wèi)生安全。
（3）、垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時(shí)清理運(yùn)走。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘?jiān)?BR> （4）、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入，使用殺蟲劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。
3、營(yíng)養(yǎng)餐加工衛(wèi)生要求。
（1）、營(yíng)養(yǎng)餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。
（2）、對(duì)食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)。
（3）、加工食品要嚴(yán)格做到生熟分開，加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)明生熟標(biāo)記；成品（食物）存放實(shí)行“三隔離”。生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離。
（4）、如遇特殊情況，加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)），應(yīng)當(dāng)在低于10℃的條件下存放。
4、配餐室用具洗刷消毒的衛(wèi)生要求。
（1）、所有配餐室用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動(dòng)水。
（2）、所有配餐室用具在使用前要進(jìn)行消毒。
（3）、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放；儲(chǔ)物柜也要定期消毒。
（4）、配餐室要保持清潔通風(fēng)。并防止老鼠、昆蟲爬入破壞污染配餐室用具；
（5）、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
六、保障措施。
（一）、學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)。
為確保我校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的順利實(shí)施，特成立學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：
1、工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：許校長(zhǎng)。
副組長(zhǎng)：張總務(wù)主任徐教導(dǎo)主任。
成員：王老師（營(yíng)養(yǎng)餐專管員）老師（一年級(jí)班主任）蔣老師（二年級(jí)班主任）崔老師（三年級(jí)班主任）王老師（四年級(jí)班主任）林老師（學(xué)校食堂廚師）。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇六
營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來(lái)，我校高度重視此項(xiàng)工作。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》及省、市、縣、教育局關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見和方案，我們進(jìn)行了廣泛宣傳，精心組織，努力完成了本年度我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)年度營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
開學(xué)初，我校立即召開了全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信，還通過(guò)國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。
我校成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作
領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：謝宗瑜
副組長(zhǎng)：周興寶
組員：盧偉、何友毅、梁仕進(jìn)及各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)要求，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和監(jiān)督
2、副組長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的落實(shí)
3、周興寶主任負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收貨、存儲(chǔ)、管理、等工作及票據(jù)保存、資料記載、歸檔保管工作。
4、班主任：負(fù)責(zé)本班學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理，及營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放工作，對(duì)本班學(xué)生就餐進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量跟蹤和安全監(jiān)管，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放進(jìn)行登記，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。
5、梁仕進(jìn)負(fù)責(zé)食堂工人加工、清潔、衛(wèi)生等管理工作
6、盧偉、周興寶負(fù)責(zé)安全事故應(yīng)急指揮處理工作
7、何友毅負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及檔案資料收集整理及數(shù)據(jù)上報(bào)工作
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。
（一）實(shí)施范圍和對(duì)象：富驛初中義務(wù)教育階段學(xué)校在校義務(wù)教育階段學(xué)生，共計(jì)522人，全部實(shí)名制上報(bào)。
（二）實(shí)施內(nèi)容：按縣要求執(zhí)行“蛋、奶”的課間加餐模式，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。
（三）實(shí)施時(shí)間：20xx年度。
采用學(xué)校食堂進(jìn)行簡(jiǎn)單加工（熟雞蛋），然后分發(fā)給各個(gè)班級(jí)
每天上午大課間活動(dòng)后十分鐘配發(fā)到各個(gè)班級(jí)給學(xué)生在本班教室食用。
我校選用一間專用房間儲(chǔ)存學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品。此儲(chǔ)存間安排在食堂一樓，并有監(jiān)控覆蓋，標(biāo)有“營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室”字樣。室內(nèi)備有小冰箱1個(gè)，墻上有管理制度。
食堂工人每天上午8：20前到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室領(lǐng)取雞蛋，于當(dāng)日上午9：00前加工煮熟后交周主任試嘗驗(yàn)收。
十、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放
大課間活動(dòng)后，班主任和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐保管員何友毅相互協(xié)作，分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐到班級(jí)人頭，班主任完善簽字手續(xù)。
周主任每天在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐就餐前（早上9：00）進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐食品的試嘗，并填寫好領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄和試嘗記錄，試嘗無(wú)異常情況后方能組織學(xué)生就餐。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對(duì)該天的營(yíng)養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存，并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
食堂工人每天在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放的同時(shí)進(jìn)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的留樣，并在周主任的指導(dǎo)下填寫好留樣記錄。
各班班主任在學(xué)生就餐期間，對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)教育，特別是食用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)蛋奶變質(zhì)、牛奶包裝漏氣等情況時(shí)不能食用，立即將蛋、奶交回學(xué)校進(jìn)行更換。經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育。管理好加餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，實(shí)行集體加餐制度。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，嚴(yán)禁學(xué)生擅留營(yíng)養(yǎng)食品逾期食用和把營(yíng)養(yǎng)食品帶出校園。學(xué)生就餐后，班主任還對(duì)學(xué)生進(jìn)行觀察，看學(xué)生是否有異常情況。
學(xué)生就餐后，班主任組織學(xué)生分班傾倒?fàn)I養(yǎng)餐盒和雞蛋殼，并搞好就餐區(qū)的清潔衛(wèi)生。
1、分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)每月營(yíng)養(yǎng)餐奶和蛋數(shù)量的統(tǒng)計(jì)，并上報(bào)教育局后勤管理服務(wù)中心奶和蛋的數(shù)量。
2、營(yíng)養(yǎng)餐保管員周興寶負(fù)責(zé)按時(shí)接收供應(yīng)商配送的奶和蛋同時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)（數(shù)量、質(zhì)量），開具三聯(lián)單，并登記后保管、儲(chǔ)存、入庫(kù)。
3、每天早8：20營(yíng)養(yǎng)餐保管員何友毅組織加工人員根據(jù)各班上報(bào)人數(shù)到保管員處領(lǐng)取雞蛋，按一定數(shù)量清洗并加工成熟。
4、周主任對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐試嘗無(wú)異常情況后方能組織學(xué)生吃營(yíng)養(yǎng)餐。將驗(yàn)收合格的蛋、奶按班級(jí)人數(shù)分發(fā)好蛋奶并先裝入營(yíng)養(yǎng)餐盆內(nèi)，等待各班級(jí)值日領(lǐng)取。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對(duì)該天的營(yíng)養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存，并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
5、各班班主任每天在學(xué)生課間操后立即組織學(xué)生按照從低年級(jí)到高年級(jí)的順序洗手，再組織學(xué)生回到教室等待領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品。
6、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動(dòng)后到食堂領(lǐng)取蛋奶，事先要按程序進(jìn)行檢驗(yàn)，不合格的及時(shí)進(jìn)行調(diào)換，并簽字完善手續(xù)。
7、班級(jí)領(lǐng)到后，由班主任和值日生統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，督促學(xué)生按規(guī)程用餐。
8、指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級(jí)垃圾桶，不得亂扔。餐后，值日生將本班的垃圾及時(shí)送到指定地點(diǎn)進(jìn)行處理。
9、餐后，由班主任將餐具盆統(tǒng)一上交營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放組。
10、食堂人員將各班上交的餐具盆進(jìn)行清洗、消毒。
本年度我們?cè)谫Y料歸檔方面及學(xué)生信息更新等方面還存在著不足，下年度一定做得更好。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇七
__月__日至__日，__縣嚴(yán)格按照市衛(wèi)健委部署要求，精心組織，真抓實(shí)干，廣泛開展“20__年老年健康宣傳周”活動(dòng)，取得了顯著成效。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確?；顒?dòng)順利開展。
全縣認(rèn)真學(xué)習(xí)市衛(wèi)健委《關(guān)于開展20__年老年健康宣傳周活動(dòng)的通知》精神，切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，以增強(qiáng)老年人健康意識(shí)，提高老年人健康素養(yǎng)水平，切實(shí)營(yíng)造有利于老年人健康生活的社會(huì)環(huán)境為指導(dǎo)思想，本著“送知識(shí)、送健康、弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德”的原則，制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案，組織全縣各醫(yī)療衛(wèi)生單位召開了動(dòng)員會(huì)議，安排部署了工作任務(wù)。同時(shí)，縣衛(wèi)健局積極與電視臺(tái)、保險(xiǎn)公司溝通聯(lián)系，詳細(xì)座談了關(guān)于新聞報(bào)道和“銀齡安康”工程有關(guān)事宜，為活動(dòng)的扎實(shí)有效開展提供了保證。
二、積極組織，確?；顒?dòng)取得成效。
一是舉辦“20__年老年健康宣傳周”活動(dòng)啟動(dòng)儀式。__月__日上午，在龍脈御府廣場(chǎng)舉辦“全縣20__年老年健康宣傳周”活動(dòng)啟動(dòng)儀式。市衛(wèi)健委副主任王__、市醫(yī)改辦主任王__、縣政府副縣長(zhǎng)李__出席活動(dòng)并講話，縣衛(wèi)健局黨組書記田__、各醫(yī)療衛(wèi)生單位主要領(lǐng)導(dǎo)參加了儀式。
二是開展走訪調(diào)研慰問(wèn)活動(dòng)。__月__日，縣政府副縣長(zhǎng)李__帶頭參與到縣__醫(yī)養(yǎng)中心實(shí)地調(diào)研了醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)工作開展情況，并深入兩戶百歲老人家中進(jìn)行走訪慰問(wèn)，詳細(xì)了解身體、生活情況，為老人分別送去了慰問(wèn)金和牛奶、面條等慰問(wèn)品。
三是開展義診服務(wù)活動(dòng)。縣衛(wèi)健局組織縣直醫(yī)院及民營(yíng)醫(yī)院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)在縣城區(qū)設(shè)置五個(gè)宣傳義診點(diǎn)。同時(shí)，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院在鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地各設(shè)置一處義診點(diǎn)，抽調(diào)醫(yī)護(hù)人員對(duì)群眾進(jìn)行健康指導(dǎo)，并為群眾提供免費(fèi)健康咨詢和現(xiàn)場(chǎng)查體等義診服務(wù)?；顒?dòng)期間，共接受義診群眾達(dá)到20000余人次。
四是開展群眾宣傳活動(dòng)。開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍。發(fā)放基本公衛(wèi)、老齡健康知識(shí)、“銀齡安康”政策等方面的宣傳彩頁(yè)手冊(cè)，倡樹科學(xué)養(yǎng)生觀念，在城區(qū)五個(gè)宣傳義診點(diǎn)分別設(shè)置電子屏，滾動(dòng)宣傳老年健康知識(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院分別在轄區(qū)人口密集處設(shè)置宣傳點(diǎn)，向群眾宣傳普及基本公衛(wèi)、健康科普、慢性病以及家庭急救等知識(shí)，共發(fā)放各種宣傳冊(cè)(頁(yè))20000余份，懸掛條幅50余幅，設(shè)置宣傳展板30余塊。開展文娛宣傳活動(dòng)，組織縣老年藝術(shù)團(tuán)，不間斷為群眾現(xiàn)場(chǎng)表演文藝節(jié)目，促進(jìn)群眾參與積極性，活動(dòng)期間，共舉辦演出10場(chǎng)。
三、強(qiáng)化宣傳，確?；顒?dòng)氛圍濃厚。
在活動(dòng)過(guò)程中，充分利用電視臺(tái)及《__衛(wèi)生健康》欄目等媒體，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)專訪、專家訪談、新聞報(bào)道等方式集中一周時(shí)間滾動(dòng)播出老年健康知識(shí)和老年健康政策，加大宣傳力度，不斷擴(kuò)大影響力、提高知名度，積極營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇八
根據(jù)縣*的常委會(huì)20xx年工作安排，近期，縣*組織部分委員就我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行了調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：
目前，我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所，其中單設(shè)初級(jí)中學(xué)1所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)36所(含教學(xué)點(diǎn))，在校學(xué)生15563名，其中初中生4619名，小學(xué)生8944名。
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點(diǎn)，科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學(xué)生食堂設(shè)施，不斷提高學(xué)校后勤保障水*，使這一民心工程得到了較好的實(shí)施，取得了明顯的成效。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保職責(zé)任務(wù)落實(shí)到位。成立了*安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室，明確了領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及辦公室的職責(zé)任務(wù)，加強(qiáng)了對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，實(shí)行了校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制?？h*與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責(zé)任人均簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，層層落實(shí)了責(zé)任。
二是建立健全制度，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。制定印發(fā)了《*安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《*安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績(jī)效考核、責(zé)任追究等方面的工作制度，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施提供了制度保障。
三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵摹２扇覓鞕M幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長(zhǎng)會(huì)等多種方式，廣泛開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營(yíng)造了全民參與、共同推進(jìn)的良好氛圍。
四是認(rèn)真調(diào)研，科學(xué)制定供餐方式。針對(duì)我縣目前農(nóng)村非寄宿制學(xué)校數(shù)量多、分布廣和教學(xué)點(diǎn)學(xué)生人數(shù)少、大多數(shù)學(xué)校暫時(shí)無(wú)學(xué)生食堂、炊事員編制短時(shí)間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實(shí)際，在供餐方式上實(shí)行了兩種方式，即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實(shí)行了學(xué)校食堂供餐模式，其他學(xué)校實(shí)行了企業(yè)配餐模式。
五是公開招標(biāo)，嚴(yán)格配送企業(yè)準(zhǔn)入制度。將全縣44所學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個(gè)標(biāo)段，以公開招標(biāo)的方式確定了供貨商，并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營(yíng)改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營(yíng)養(yǎng)食品供貨協(xié)議書》，縣營(yíng)改辦與供貨商簽訂了《營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質(zhì)量和食品安全。
六是專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)把營(yíng)養(yǎng)食品驗(yàn)收關(guān)。各學(xué)校均設(shè)立了配餐室，安排專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)食品的驗(yàn)收、保管、加工和發(fā)放工作。同時(shí)，建立和實(shí)行了索證索票、食品留樣、臺(tái)賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助專項(xiàng)資金納入國(guó)庫(kù)管理，實(shí)行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，?？顚Ｓ?，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。
八是跟蹤監(jiān)測(cè)，建立學(xué)生健康檔案。各實(shí)施學(xué)校在對(duì)每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，建立了學(xué)生身體健康檔案，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃績(jī)效評(píng)估工作提供了科學(xué)依據(jù)。同時(shí)，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強(qiáng)了對(duì)各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況的監(jiān)督檢查。
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施雖然取得了明顯的成績(jī)，但也存在一些不容忽視的問(wèn)題。
一是缺編缺人的問(wèn)題。各學(xué)校沒有工勤人員編制，未配備專門負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的工勤人員，使?fàn)I養(yǎng)餐的驗(yàn)收、保管、加工到分發(fā)等各項(xiàng)工作任務(wù)都由授課教師承擔(dān)，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學(xué)工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問(wèn)題。大多數(shù)學(xué)校無(wú)學(xué)生食堂(伙房)，營(yíng)養(yǎng)餐只能臨時(shí)湊合，不能滿足實(shí)際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場(chǎng)或教室進(jìn)行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋的問(wèn)題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡(jiǎn)單的幾張課桌和書柜，設(shè)施簡(jiǎn)陋，沒有必要的食品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施，存在一定的食品安全隱患。
四是營(yíng)養(yǎng)餐品種比較單一的問(wèn)題。目前，我縣所提供的營(yíng)養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學(xué)生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實(shí)不到位的問(wèn)題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績(jī)效考核、責(zé)任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實(shí)不到位的問(wèn)題。
(二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。把學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重點(diǎn)來(lái)抓，加大力度，爭(zhēng)取項(xiàng)目，在大力實(shí)施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃，建設(shè)學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時(shí)，同步考慮、同步建設(shè)學(xué)校食堂(伙房)。落實(shí)好《*安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》中提出的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴(kuò)建和規(guī)模較小的學(xué)校(教學(xué)點(diǎn))利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設(shè)備，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(三)科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，適當(dāng)變換營(yíng)養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入量的前提下，指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)食譜，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營(yíng)養(yǎng)配餐，根據(jù)學(xué)生口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶鎿Q。學(xué)校應(yīng)每周公布食譜，接受師生、家長(zhǎng)的監(jiān)督。
(四)完善制度，強(qiáng)化監(jiān)管，確保學(xué)生飲食安全。把食品安全擺在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項(xiàng)工作制度。
一是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定和完善食品安全保障實(shí)施方案。
二是進(jìn)一步完善和落實(shí)食品安全責(zé)任制，嚴(yán)把生產(chǎn)、采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)、食用等各環(huán)節(jié)關(guān)口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)解決，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
三是進(jìn)一步完善和落實(shí)供餐準(zhǔn)入制度和退出制度，學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門審核后方可為學(xué)生供餐，對(duì)達(dá)不到要求的要進(jìn)行整改或停止供餐。
四是嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》，進(jìn)一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購(gòu)臺(tái)賬。
五是進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，不定期開展應(yīng)急演練，做到防患于未然。
六是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高食品安全操作技能，并堅(jiān)持持證上崗和定期檢查制度。
七是進(jìn)一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化教育、財(cái)政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施獻(xiàn)計(jì)出力，努力構(gòu)建領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任明確、上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的工作格局。同時(shí)，繼續(xù)加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇九
20xx年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)
二0一二年五月正是春末夏初之時(shí)，國(guó)家醞釀多年的又一民生工程農(nóng)村中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程全面啟動(dòng)。隨即我校也拉開了實(shí)施這一舉措的序幕，全校師生洋溢著幸福的喜悅。這個(gè)消息像長(zhǎng)了翅膀一樣迅速傳向四面八方，傳向每位家長(zhǎng)。在校食宿的孩子們露出了久違的笑臉，家長(zhǎng)也別提有多高興。這才是真正的“以人為本，執(zhí)政為民?！卑?！老百姓這樣說(shuō)道。這是黨和國(guó)家實(shí)現(xiàn)健康我們下一代接班人的重大舉措，具有深遠(yuǎn)的歷史意義和重大的現(xiàn)實(shí)意義。
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神以及勉縣教體局工作會(huì)議精神，我校高度重視，多措并舉把食堂給學(xué)生管好，千方百計(jì)把實(shí)惠讓給學(xué)生。努力改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，切實(shí)提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平?，F(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下，并真誠(chéng)地與諸兄弟學(xué)校共勉。
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，大力宣傳
我校接到實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程的文件后，第一時(shí)間組織校委會(huì)成員和全體班主任認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)，仔細(xì)研究，迅速制定實(shí)施方案。首先在全校范圍內(nèi)通過(guò)廣播、報(bào)欄、黑板報(bào)、班主任等形式廣泛宣傳，讓每一位學(xué)生都知道國(guó)家營(yíng)養(yǎng)餐方面的每一點(diǎn)要求。還通過(guò)就營(yíng)養(yǎng)餐工程印發(fā)了“致家長(zhǎng)的一份信”，把這一喜訊通知到每一位家長(zhǎng)，做到了家喻戶曉，讓黨的惠民政策深入家長(zhǎng)之心。
二、健全機(jī)構(gòu)，嚴(yán)謹(jǐn)管理
品加工組、衛(wèi)生檢查組和食堂管理員。
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案、營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)制度。采購(gòu)組事先做好采購(gòu)準(zhǔn)備。每次采購(gòu)前，采購(gòu)組組長(zhǎng)都必須清查并登記好食堂剩余原材料的情況，同時(shí)征詢食堂管理員和食堂主廚的意見，填好采購(gòu)單交食堂主管領(lǐng)導(dǎo)審批。采購(gòu)組長(zhǎng)確定隨同采購(gòu)的其他人員，由校長(zhǎng)或副校長(zhǎng)安排租賃車輛出車采購(gòu)。
采購(gòu)組嚴(yán)把原材料的質(zhì)量關(guān)。按照要求定點(diǎn)采購(gòu)，索票索證。為了確保采購(gòu)的食品原材料的質(zhì)量，我們分別和定點(diǎn)采購(gòu)點(diǎn)簽訂了《食品原材料供應(yīng)合同》和《食品原材料供應(yīng)安全責(zé)任書》。采購(gòu)時(shí)采購(gòu)員必須死守質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)把數(shù)量關(guān)，堅(jiān)決保證采購(gòu)的糧油肉菜質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，堅(jiān)決杜絕采購(gòu)的原材料出現(xiàn)短斤少兩，堅(jiān)決禁止不和商家講價(jià)的豪爽大方，堅(jiān)決嚴(yán)禁采購(gòu)人員吃拿卡要等回扣，堅(jiān)決不購(gòu)豆角和菌類等易發(fā)食物安全事故的蔬菜，堅(jiān)決不失誤學(xué)生任何一餐。
采購(gòu)回來(lái)的食品原材料經(jīng)過(guò)食堂管理員協(xié)同炊工人員逐一復(fù)稱驗(yàn)收登記入庫(kù)。若出現(xiàn)數(shù)量不夠或者質(zhì)量明顯低劣則立即追究相關(guān)采購(gòu)人員的責(zé)任。
我們所用的糧油是縣城多年經(jīng)營(yíng)的老糧行，菜油是勉縣大油脂廠的純菜油，從不使用調(diào)和油和小作坊生產(chǎn)的食用油。我們學(xué)校位于勉縣南山區(qū)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)豬肉。阜川街與學(xué)校僅有一橋之隔，街上肉鮮價(jià)廉，但證章不全，所以我們一開始就通過(guò)多次考察，選擇在天天超市定點(diǎn)采購(gòu)大肉，三章兩證齊全開正規(guī)發(fā)票。每次采購(gòu)不得少于三人，杜絕了價(jià)格、數(shù)量等諸多容易出現(xiàn)的漏洞。
財(cái)務(wù)組有會(huì)計(jì)、出納。所有食堂原材料采購(gòu)票據(jù)必須實(shí)行三簽制，即采購(gòu)人員、食堂管理員、分管營(yíng)養(yǎng)餐的副校長(zhǎng)分別簽(于:博文學(xué)習(xí)網(wǎng):營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié))字后方能入賬。營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)按照《營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度》做到收支票據(jù)規(guī)范清楚、錢款安全無(wú)虞、賬目日清月結(jié)、結(jié)果定時(shí)公布。
食品加工組嚴(yán)守學(xué)校制定的《營(yíng)養(yǎng)餐操作規(guī)程》。為了提高工作效率和明確
安全責(zé)任，食品加工組下又細(xì)分五個(gè)小組：配菜組、切菜組、炒菜組、面食組、面皮組，五個(gè)小組各確定一個(gè)小組長(zhǎng)，分工明確，又相互協(xié)作。食品加工人員在食堂管理人員的全程督察下嚴(yán)格遵循操作程序，實(shí)行精選、粗加工、安全漂洗、開水燎、烹制、留樣、銷售。
庫(kù)房原材料管理設(shè)置兩道防線，即兩個(gè)人帶鑰匙，一個(gè)人帶庫(kù)房門上鑰匙，一個(gè)人帶操作間門上的鑰匙，兩人相互制約，保證食堂原材料不流失，同時(shí)避免了他人對(duì)食堂管理的嫌疑。
食堂管理員負(fù)責(zé)原材料的入出庫(kù)、成本核算、臺(tái)賬建立、留樣、消毒登記和食品加工全過(guò)程的監(jiān)管及衛(wèi)生的'督查以及炊工人員的考勤、工作失誤的記載、食堂安全的檢查。
食堂衛(wèi)生實(shí)行炊工人員分片包干責(zé)任制，到組到人，負(fù)責(zé)打掃并保持區(qū)域干凈衛(wèi)生。由校委會(huì)成員、工會(huì)成員、學(xué)生會(huì)成員組成的食堂衛(wèi)生檢查組定期對(duì)餐廳、食堂、灶具進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)督促食堂管理人員整改。
三、完善制度，責(zé)任到人
位、不同從業(yè)人員均有相應(yīng)的制度去要求、去約束，有效地推動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。
四、合理搭配，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)
我校食堂于20xx年9月費(fèi)盡周折、歷盡艱難從私人承包中收回統(tǒng)管，徹底改變了私人承包時(shí)學(xué)生吃不飽、吃不好的老大難問(wèn)題，把最大的好處惠及給每位學(xué)生。我們的營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)營(yíng)理念就是：寧愿貼錢也要讓學(xué)生吃好吃飽。每逢重大節(jié)假日，除每天中午的營(yíng)養(yǎng)午餐外，如“三八”節(jié)我們還要為女生額外免費(fèi)供應(yīng)一頓豐盛的大餐；中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)、元旦節(jié)為全校學(xué)生免費(fèi)提供一頓大餐。我們?yōu)榱吮ＷC每個(gè)學(xué)生能夠吃上營(yíng)養(yǎng)餐，時(shí)間定在中午。供餐內(nèi)容主食是米飯和饅頭、畫卷、包子等，營(yíng)養(yǎng)午餐每次都是一葷一素一湯，湯菜免費(fèi)。為了讓孩子們?cè)谛Ｄ芟硎艿郊乙话愕臏剀埃改赣H一般的關(guān)懷，我們要求食堂管理人員每天堅(jiān)持學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)方面的基本知識(shí)，合理安排每一天每一頓的飯菜，主副食搭配、葷素搭配、米面食搭配，不同新鮮蔬菜交替，不同肉類交替，不同花樣交替，早晚還配有雞腿和水果，努力做到每天不同，每餐不同。每到中午放學(xué)時(shí)分，孩子們按序在餐廳滿臉喜悅地享用營(yíng)養(yǎng)午餐。每到這個(gè)時(shí)候，我們食堂管理人員目睹孩子們愉快地進(jìn)餐，心里掠過(guò)一絲絲欣慰。為了照顧部分飯量大的學(xué)生，我們還在晚自習(xí)下提供一頓夜餐。我校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非盈利”的要求，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的利益，從真正意義上實(shí)施這一惠民政策，提高學(xué)生的健康水平。
五、廣納意見，加強(qiáng)監(jiān)督
售過(guò)程，讓簡(jiǎn)章詢問(wèn)自己的孩子。一個(gè)個(gè)家長(zhǎng)過(guò)后無(wú)不翹首稱贊，臉上樂開了花，都夸黨的政策好，都說(shuō)學(xué)校食堂現(xiàn)在辦得好，孩子在校生活，我們家長(zhǎng)非常放心。我們聽后，深感肩頭所擔(dān)責(zé)任的重大。家長(zhǎng)的肯定就是我們今后進(jìn)一步努力的方向，就是我們必須管好營(yíng)養(yǎng)餐的最大動(dòng)力，就是我們必須教育好學(xué)生的不竭的源泉。我們還在學(xué)生宿舍樓通道里設(shè)立了意見箱，定時(shí)由后勤主任召開各班生活委員會(huì)議，廣泛征求學(xué)生對(duì)食堂及營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。為了讓家長(zhǎng)真正了解學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐情況，愿意來(lái)校和學(xué)校及老師交流，我們特許家長(zhǎng)隨時(shí)到校看望子女時(shí)免費(fèi)與子女共進(jìn)午餐，參觀校園，進(jìn)教室聽課，與師生座談，及大地調(diào)動(dòng)了家長(zhǎng)參與學(xué)校管理的積極性和主動(dòng)性。我們也收獲了不少有利于學(xué)校持續(xù)發(fā)展的好的意見和建議，密切了和人民群眾之間的魚水關(guān)系。師生和家長(zhǎng)的監(jiān)督彌補(bǔ)了管理上的漏洞，推動(dòng)了學(xué)校食堂和營(yíng)養(yǎng)餐管理水平的不斷提高。
六、參觀學(xué)習(xí)，共同促進(jìn)
“山外青山樓外樓”。為了把外面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)來(lái)，引導(dǎo)我校后勤、食堂、營(yíng)養(yǎng)餐朝向制度化、規(guī)范化、安全化、高效化方向發(fā)展，我們先后多次組織后勤相關(guān)人員到寧強(qiáng)鐵鎖關(guān)中小學(xué)、勉三中、勉四中、溫泉小學(xué)等校參觀學(xué)習(xí)。把人家的好做法學(xué)回來(lái)，結(jié)合我校實(shí)際加以變通應(yīng)用，促進(jìn)我校后勤管理、食堂管理、營(yíng)養(yǎng)餐管理的規(guī)范化進(jìn)程。同時(shí)我們也要深深地感謝勉縣教體局的各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持和指導(dǎo)，感謝其他部門的檢查指導(dǎo)，也感謝在座的諸位校長(zhǎng)的大力支持。特別是我們有時(shí)在一起參會(huì)，有意識(shí)或無(wú)意識(shí)地受到你們的啟發(fā)，才一步一步地走到現(xiàn)在，在此我深表謝意。
七、用餐嚴(yán)管，文化引導(dǎo)
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十
為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃項(xiàng)目能夠安全、有效實(shí)施，根據(jù)*駐山西省財(cái)政監(jiān)察專員辦事處《山西專員關(guān)于開展山西省20xx年度農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)資助資金績(jī)效評(píng)價(jià)工作的通知》（財(cái)駐晉監(jiān)【20xx】48號(hào)）文件精神，我學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦于3月25日—28日組織相關(guān)人員對(duì)所轄6所小學(xué)的食堂衛(wèi)生、食品安全、資金管理使用、學(xué)校食堂供餐等相關(guān)工作進(jìn)行了自查?，F(xiàn)就我區(qū)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃項(xiàng)目管理自查情況報(bào)告如下：
1、各學(xué)校在總結(jié)已有工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案進(jìn)行了完善，調(diào)整了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了食品采購(gòu)供應(yīng)、食品安全監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生體質(zhì)檢查和檔案管理。落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、各學(xué)校建立了較為嚴(yán)格的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理制度，食品出入庫(kù)管理制度、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂衛(wèi)生基本要求和食品責(zé)任追究制度等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。
3、各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)能夠保持過(guò)去的標(biāo)準(zhǔn)要求，干凈整潔“兩通、五防”。
1、各學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn)和實(shí)際情況，制定了合理的營(yíng)養(yǎng)餐食譜，給孩子們提供了比較豐富的營(yíng)養(yǎng)早餐，主要包括：鮮牛奶、鮮雞蛋、水果和高檔蛋糕等，力爭(zhēng)使學(xué)生早餐吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得放心。
2、各學(xué)校對(duì)采購(gòu)食品實(shí)行專人保管和驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)異常食品或過(guò)期食品拒絕接收，認(rèn)真落實(shí)食品出入庫(kù)記錄和索證制度，對(duì)供貨商營(yíng)業(yè)資質(zhì)證照進(jìn)行了存檔備案。
3、發(fā)放牛奶要檢查保質(zhì)期和外包裝，確認(rèn)無(wú)異?，F(xiàn)象后再由各班主任或?qū)W生領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)，指導(dǎo)學(xué)生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生飲完牛奶后，1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免營(yíng)養(yǎng)奶和零食混吃造成身體不適。
4、食堂建設(shè)與管理。
從20xx年秋季起，各學(xué)校食堂都有不同程度的改善，食堂工作人員能夠經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，對(duì)學(xué)生餐具能夠定期進(jìn)行消毒。
從20xx年4月16日實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃項(xiàng)目以來(lái)，我們認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)文件精神，按時(shí)足額把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助款下?lián)艿綄W(xué)校，各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定，定期向?qū)W生公示和采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食人次。做到專賬管理、專款專用，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，學(xué)期末匯集成冊(cè)入檔，確保營(yíng)養(yǎng)餐資金的使用安全。
各學(xué)校在食堂安全方面做了認(rèn)真、細(xì)致的工作，以校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐專管人員做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園；各校做好食品質(zhì)量的監(jiān)管，與食品驗(yàn)貨人一道把好質(zhì)量關(guān)，食品采購(gòu)嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)工作。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任；因管理不善或工作失職，班主任不按要求。發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任，同時(shí)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
問(wèn)題。
1、營(yíng)養(yǎng)餐加工設(shè)備全部為電器設(shè)備，耗電量大造成用電成本高，加重學(xué)校經(jīng)費(fèi)負(fù)擔(dān)，需加大經(jīng)費(fèi)投入，今后積極爭(zhēng)取上級(jí)和*投入緩解資金缺口。
2、盡管各校就餐環(huán)境經(jīng)過(guò)幾次改造有所提高，但有些學(xué)校的衛(wèi)生狀況還不能達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，如地面不干凈，學(xué)生早餐前不洗手（原因是食堂沒有設(shè)計(jì)洗手地方）等問(wèn)題，自查當(dāng)中我們與各校負(fù)責(zé)人當(dāng)面提出解決問(wèn)題的方法與措施，確保食堂食品衛(wèi)生。
1、關(guān)于電子營(yíng)養(yǎng)師系統(tǒng)的使用，應(yīng)以學(xué)區(qū)為單位進(jìn)行集中培訓(xùn)，掌握這一系統(tǒng)操作與使用，達(dá)到全面提高營(yíng)養(yǎng)水*。
2、要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，用好每生每天4元錢的營(yíng)養(yǎng)費(fèi)用。目前，因人力和場(chǎng)所條件限制，各校還不能做到自行供餐，仍然采用企業(yè)代餐的方式，此等做法導(dǎo)致了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)單一，不利于學(xué)生身體健康，為此提議加大經(jīng)費(fèi)籌措力度，以提高各校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水*。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十一
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《*辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為57人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校課間餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，自2月16日起，我校營(yíng)養(yǎng)餐工作開展得規(guī)范有序。
2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際，統(tǒng)一購(gòu)置了冰柜，并在冬季對(duì)牛奶采取保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學(xué)生。
3.學(xué)校新設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，完全做到了“五防”;同時(shí)建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品接收、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé);學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
4、結(jié)合營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施計(jì)劃，我校還開展了“合理膳食、營(yíng)養(yǎng)膳食”知識(shí)教育。
由于營(yíng)養(yǎng)餐的口味太單一，造成了部分學(xué)生不愛吃吃不完，有浪費(fèi)的現(xiàn)象。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十二
20__年__月__日-__日是老年健康宣傳周活動(dòng)，本次活動(dòng)的主題是“關(guān)注口腔健康，品味老年幸?！保行挠赺_月__日起開展老年健康宣傳周系列活動(dòng)。
一、開展陣地宣傳，營(yíng)造宣傳氛圍。
結(jié)合“關(guān)注口腔健康，品味老年幸?！钡男麄髦黝}，中心積極加強(qiáng)陣地宣傳。__月__日至今，中心led電子屏循環(huán)播放主題宣傳視頻，中心大門口展示主題宣傳橫幅，宣傳畫廊張貼主題宣傳海報(bào)，健康教育資料架上擺放《關(guān)注口腔健康，品味老年幸福》、《預(yù)防骨質(zhì)疏松》及《老年人怎樣擁有好睡眠》三種主題宣傳折頁(yè)，同時(shí)向就診居民發(fā)放主題折頁(yè)，有效在中心內(nèi)部營(yíng)造了宣傳氛圍。
二、開展線上宣傳，擴(kuò)大宣傳影響。
三、開展線下培訓(xùn)，學(xué)習(xí)健康知識(shí)。
__月__日，中心組織老年人在門診三樓大會(huì)議室，觀看中山醫(yī)院__分院魏__主任主講的，線上直播課《老年口腔健康知識(shí)講座》。魏主任生動(dòng)詳細(xì)的闡述了老年人常見口腔疾病、如何預(yù)防齲齒和牙周病及缺失牙修復(fù)和義齒護(hù)理，督促大家有癥狀及時(shí)就醫(yī)，盡早診治。老人們都認(rèn)真聽課，紛紛表示受益匪淺。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十三
按照*、省、市相關(guān)部門及七星關(guān)區(qū)教育局安排部署，我校于20xx年3月開始啟動(dòng)實(shí)施義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。今天，感謝七星關(guān)區(qū)教育局，讓我們有機(jī)會(huì)把我校在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程中積累的些許經(jīng)驗(yàn)以及實(shí)施過(guò)程中存在的諸多困惑與各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師共同探討，以求拋磚引玉，讓更多的人關(guān)注營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、支持營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，力求把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程做得更加完善，讓黨的惠民政策真真正正落到實(shí)處，把*、*的溫暖送到千家萬(wàn)戶，讓廣大農(nóng)村孩子在黨和*的陽(yáng)光雨露下茁壯成長(zhǎng)。
自營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)以來(lái)，七星關(guān)區(qū)人民*的趙區(qū)長(zhǎng)、七星關(guān)區(qū)教育局的燕局長(zhǎng)、陳局長(zhǎng)、海子街鎮(zhèn)黨委、*的*、鎮(zhèn)長(zhǎng)、分管鎮(zhèn)長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)多次親臨我校指導(dǎo)此項(xiàng)工作，提出了許多建設(shè)性的指導(dǎo)意見。尤其感謝的是：七星關(guān)區(qū)*的趙區(qū)長(zhǎng)于5月4日赴海子街鎮(zhèn)調(diào)研學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況，恰逢我校正在召開中心校所轄各校的校長(zhǎng)會(huì)專題討論學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，趙區(qū)長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)聽取了中心校及各村校校長(zhǎng)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中的一些具體做法及存在的具體困難后，對(duì)各校迎難而上的工作作風(fēng)給予了高度贊揚(yáng)，鼓勵(lì)各位校長(zhǎng)再接再厲，并表示將盡最大努力幫助各校解決存在的困難，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以順利實(shí)施。
自啟動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)，我鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)、老師既要保證正常的教學(xué)秩序向40分鐘要質(zhì)量，又要邊摸索、邊實(shí)踐、邊整改營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的每一個(gè)細(xì)節(jié)，雙休日、節(jié)假日、8小時(shí)以外都堅(jiān)守崗位，付出的艱辛是可想而知的，相信在座的各位校長(zhǎng)深有同感。近兩個(gè)月，我們共召開校長(zhǎng)會(huì)10多次，教師代表會(huì)3次，主要議題就是圍繞學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃操作過(guò)程中的問(wèn)題，群策群力，集思廣益，力求把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作逐步完善。同時(shí)，我們還以營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的實(shí)施為契機(jī)，要求各班每月召開主題班隊(duì)會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行感恩教育及愛國(guó)主義教育。毫不夸張地說(shuō)，近兩個(gè)月來(lái)，全鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)、老師的工作量不亞于03年的“兩基”攻堅(jiān)。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)初期，我鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)便高度重視，自己帶頭，組織教師深入村干及學(xué)生家庭，一方面宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策，一方面結(jié)合“三問(wèn)”“三解”了解學(xué)生家庭情況，結(jié)合學(xué)生實(shí)際確定供餐方式。掌握了第一手材料之后，各校分別組織召開了村干座談會(huì)、家長(zhǎng)代表座談會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)，下發(fā)了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施——致家長(zhǎng)、學(xué)生、老師的一封信》，讓家長(zhǎng)意識(shí)到孩子的健康成長(zhǎng)是*的責(zé)任，更主要是家庭的責(zé)任。經(jīng)過(guò)座談，廣大家長(zhǎng)均表示要積極配合學(xué)校做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生，教育孩子在校期間不得購(gòu)買、食用學(xué)校發(fā)放以外的任何食品，以免食物中毒和傳染各類疾病。
（一）組織保證。
按照上級(jí)部門要求，結(jié)合自身實(shí)際，成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、村干、家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表參與的`營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確職責(zé)，確保了計(jì)劃實(shí)施的組織保證。同時(shí)，由中心校與各村校校長(zhǎng)、各村校校長(zhǎng)與食堂管理人員及教師、班級(jí)與家長(zhǎng)層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確管理目標(biāo)，責(zé)任落實(shí)到人，各司其職，各負(fù)其責(zé)，確保供餐的每一個(gè)細(xì)節(jié)都有責(zé)任人把關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
（二）設(shè)備及原輔料采購(gòu)。
設(shè)備及原輔料采購(gòu)，我們先是組織召開轄區(qū)內(nèi)校長(zhǎng)會(huì)，各校根據(jù)自身實(shí)際確定供餐方式，擬出初步方案，根據(jù)方案列出所需設(shè)備及原輔料清單。之后，由中心校組織各村校校長(zhǎng)共同去尋找、聯(lián)系有資質(zhì)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、檢疫證等相關(guān)證明），所有票據(jù)俱全的供貨單位洽談、比較，從源頭上把握好設(shè)備及原輔料的質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的三元錢全部落實(shí)到學(xué)生身上。比如：我們學(xué)校聯(lián)系的雞蛋，因?yàn)橛袔准夜┴浬潭荚敢鉃槲覀兲峁╇u蛋，所以我們采取競(jìng)談、議標(biāo)的方式，讓他們公*公開公正地競(jìng)爭(zhēng)，最后以195元/件（每件360個(gè)）的最低價(jià)進(jìn)貨。
（三）供餐方式。
我們海子街中心校下轄14所大型完小、6個(gè)校點(diǎn)，學(xué)生人數(shù)從100多到1000多不等，而且分布在東西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校長(zhǎng)的意見，在“一保證、兩安全”（即：保證三元錢落實(shí)到學(xué)生身上、食品衛(wèi)生安全、資金安全）的前提下，由他們自主決定供餐方式。（比如：中心校隔城區(qū)較近，是原老區(qū)所在地，學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)條件較好，家長(zhǎng)們都認(rèn)為三元錢的午餐不能滿足孩子們的營(yíng)養(yǎng)需求，因此他們要求供應(yīng)課間餐作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充；而王張小學(xué)因?yàn)楦粜喂I(yè)園區(qū)較近，大部分家長(zhǎng)到力帆駿馬汽車制造廠打工，早出晚歸，所以大部分家長(zhǎng)的意愿是學(xué)校提供完整午餐；再有，干溝小學(xué)離海子街街上30來(lái)公里，全是崎嶇山路，運(yùn)輸工具只能是摩托車，一個(gè)來(lái)回需要4、5個(gè)小時(shí)，所以學(xué)校組織召開家長(zhǎng)會(huì)，一致通過(guò)采取家庭托餐方式，當(dāng)然，家庭托餐當(dāng)中存在許許多多的的客觀問(wèn)題——比如邊遠(yuǎn)農(nóng)村家庭的衛(wèi)生條件差、食品儲(chǔ)存不能保證新鮮等等，都還是我們目前正在探索卻又亟須解決的）。
（四）供餐流程。
（以海小的課間餐為例，在學(xué)校廣播的指揮下有序進(jìn)行）。
1、每天清早，食堂管理人員必須到食堂對(duì)食堂工勤人員進(jìn)行晨檢，并監(jiān)督工勤人員嚴(yán)格按照食品加工流程，遵循生進(jìn)熟出的原則。食堂每天使用的食品原料由管理人員根據(jù)當(dāng)天用餐的學(xué)生人數(shù)統(tǒng)一從貯存室取出，交給食堂工作人員下料。保管人員將下料情況做詳細(xì)記錄，由食堂工作人員代表和管理人員簽字存檔，并將原料的數(shù)量計(jì)入庫(kù)管流水賬和食堂臺(tái)賬。
2、食品加工成熟后，食堂將當(dāng)天供應(yīng)的食譜公示（我們現(xiàn)在主要是輪流供應(yīng)饅頭、包子、雞蛋、稀飯、八寶粥等），學(xué)校校長(zhǎng)、主任檢查早餐的安全、衛(wèi)生狀況并試餐，全體教師分赴相應(yīng)班級(jí)教室自費(fèi)陪餐（原則上班主任在本班陪餐，科任教師選擇一個(gè)班級(jí)陪餐）。
3、上午第二節(jié)課下課后，當(dāng)堂課教師安排好學(xué)生在教室內(nèi)*，然后帶領(lǐng)班干到指定地點(diǎn)按秩序由教師、學(xué)生共同簽字后領(lǐng)取早餐。領(lǐng)取早餐時(shí)，必須做好防護(hù)工作，避免燙傷等安全事故的發(fā)生。
4、食品領(lǐng)*室，由陪餐教師檢查并先試吃，無(wú)任何異常情況后，將早餐依次分發(fā)給學(xué)生，并指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生定點(diǎn)定時(shí)封閉用餐，杜絕食品外流。
5、學(xué)生用餐結(jié)束，陪餐教師統(tǒng)一指揮學(xué)生將餐具用塑料袋包裝好放入書包。餐具由學(xué)校統(tǒng)一配發(fā)，學(xué)生就餐后將餐具帶回家由家長(zhǎng)負(fù)責(zé)洗凈、蒸煮消毒再循環(huán)使用。學(xué)生裝餐具的塑料袋由學(xué)校提供。
（五）食堂管理制度的建立健全。
根據(jù)七星關(guān)區(qū)教育局營(yíng)養(yǎng)辦提供的《食堂管理制度集》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，我們擬定了共13個(gè)制度裝框上墻，并組織食堂管理人員、食堂工勤人員熟悉制度及相關(guān)程序。尤其是食品的保潔制度、留樣制度、突發(fā)事件處理制度等，與廣大師生的生命財(cái)產(chǎn)安全息息相關(guān)，必須照章辦事，嚴(yán)格執(zhí)行。
（一）地盤小學(xué)生多。
就我們14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多個(gè)*方以外，其它學(xué)校都只有50左右個(gè)*方的食堂，甚而校點(diǎn)沒有食堂。而中心校學(xué)生是1000多人，村校少則兩三百，多的900多人，食堂面積無(wú)法滿足正常供餐需求。
（二）采購(gòu)困難。
一是人員：我校教師嚴(yán)重缺編，80%的學(xué)校是教師一個(gè)人頂一個(gè)班，無(wú)法抽出教師采購(gòu)；
二是運(yùn)輸：較邊遠(yuǎn)的4、5所學(xué)校交通不便，原材料采購(gòu)無(wú)法解決。
（三）自然條件惡劣。
目前為止，我校還有8所學(xué)校的飲水問(wèn)題沒有得到解決，當(dāng)?shù)乩习傩罩荒芸客煊杲鉀Q人畜飲水，這就給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施增強(qiáng)了極大的難度。
當(dāng)然，困難只是暫時(shí)的，相信有各級(jí)黨委、*的正確領(lǐng)導(dǎo)，有各位校長(zhǎng)、老師的無(wú)私奉獻(xiàn)，有廣大家長(zhǎng)、學(xué)生的鼎力支持，我們一定會(huì)盡最大的努力，認(rèn)真落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一功在當(dāng)代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程辦*民滿意的放心工程！
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十四
遠(yuǎn)程教育工程實(shí)施以來(lái)，我校始終把如何管理使用好、管理好、維護(hù)好遠(yuǎn)程教育設(shè)備設(shè)施，充分發(fā)揮現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育技術(shù)裝備的應(yīng)用效益，作為教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容，切實(shí)抓緊抓好。在這一學(xué)期中我校的遠(yuǎn)程教育工作也取得了一定的成績(jī)，就本學(xué)期的教育教學(xué)工作轉(zhuǎn)眼間就結(jié)束了，為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)提高成績(jī)，現(xiàn)對(duì)遠(yuǎn)程教育工作做以下總結(jié)：
為管理好遠(yuǎn)程教育工作，保證遠(yuǎn)程教育工作有序開展，我校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教導(dǎo)主任為副組長(zhǎng)，管理人員及班主任為成員的遠(yuǎn)程教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)我校實(shí)際，擬定出了我校遠(yuǎn)程教育發(fā)展規(guī)劃，制定了《計(jì)算機(jī)教室管理制度》、《設(shè)備管理制度》《使用登記制度》等。對(duì)遠(yuǎn)程教育設(shè)備的維護(hù)、資源的接收、整理進(jìn)行了明確的分工，責(zé)任到人。對(duì)教師的學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)等進(jìn)行了全面的安排布置。對(duì)遠(yuǎn)程教育資金投入等，作了詳細(xì)的預(yù)算和安排。
效果非常好。光盤播放不再需要制定課表，各位教師可以靈活的進(jìn)行課堂教學(xué)，不需要粉筆就可以完成一堂完整的課，讓學(xué)校開展的各項(xiàng)活動(dòng)提供了很好的幫助。在本學(xué)期教學(xué)評(píng)優(yōu)課中遠(yuǎn)程信息教育設(shè)備起到了很大的作用。
現(xiàn)代教育是推動(dòng)教學(xué)主要因素，遠(yuǎn)程教育調(diào)動(dòng)教師積極性，讓遠(yuǎn)程教育進(jìn)入課堂落實(shí)到實(shí)處。針對(duì)我校，信息技術(shù)落后，教師的計(jì)算機(jī)操作水平不高的情況。我校利用每周四晚自習(xí)的時(shí)間教師會(huì)，對(duì)教師進(jìn)行計(jì)算機(jī)操作、遠(yuǎn)教資源及白板教學(xué)的應(yīng)用的培訓(xùn)，使80%的教師都會(huì)利用遠(yuǎn)程教育資源。這樣一來(lái)，我校教師基本都會(huì)計(jì)算機(jī)基本操作。
1、教師培訓(xùn)。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)積極組織老師參加培訓(xùn)，再以各教研組為培訓(xùn)中心，在各教研組中以教研組長(zhǎng)為核心，組織教師積極開展遠(yuǎn)教應(yīng)用活動(dòng)，將遠(yuǎn)教應(yīng)用于課堂教學(xué)，同時(shí)教研組長(zhǎng)指導(dǎo)組內(nèi)教師搜集運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源并把組織好的資源及時(shí)上傳。
遠(yuǎn)程教育開通以來(lái)，為每位教師都能夠很好的應(yīng)用遠(yuǎn)程教育資源，學(xué)校把使用遠(yuǎn)教資源上課納入學(xué)校對(duì)老師的量化考核中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常利用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)間組織教師學(xué)習(xí)電腦及遠(yuǎn)程教育知識(shí)，主要講解網(wǎng)絡(luò)資源共享，如何制作及使用電子表格，如何制作課件等等。通過(guò)培訓(xùn)，全校教師已基本掌握并且在平時(shí)的教學(xué)過(guò)程中逐步達(dá)到熟練水平，為教師的教學(xué)提供了很好的幫助。學(xué)期末進(jìn)行教師現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用比賽。
2、學(xué)生使用。
學(xué)生方面，教師利用學(xué)生微機(jī)課以及其它課堂時(shí)間，組織學(xué)生觀看本年級(jí)有關(guān)科目中素材影片，動(dòng)畫，加深對(duì)書本內(nèi)容的理解，努力提高學(xué)生的整體素質(zhì)。
遠(yuǎn)程教育資源，要走進(jìn)課堂、用在課堂，才能發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，這是遠(yuǎn)程教育工作的核心。遠(yuǎn)程教育，就是要通過(guò)資源共享，讓農(nóng)村學(xué)生能享有優(yōu)質(zhì)教育。如果資源只停留在教師那兒，不進(jìn)課堂，達(dá)不到用遠(yuǎn)程教育提升農(nóng)村學(xué)校教育質(zhì)量的目的。怎樣讓遠(yuǎn)程資源走進(jìn)課堂，提高教育教學(xué)質(zhì)量，我們采取了一系列措施。
1、我們定時(shí)將所接收的資源公布，讓所有老師和學(xué)生都能最快的接受最新資源。
2、結(jié)合教導(dǎo)處，要求每位老師在備課時(shí)不但要備教材、備學(xué)生，還要利用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行備課，把遠(yuǎn)程教育資源與課堂教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，教導(dǎo)處和教研組定期檢查。
3、每班每學(xué)期至少要利用遠(yuǎn)教資源開展2—3次主題班會(huì)活動(dòng)，并且要有班務(wù)工作記錄。
4、要求遠(yuǎn)教兼職教師在信息技術(shù)課上教會(huì)學(xué)生使用遠(yuǎn)程教育資源，使學(xué)生自己能夠觀看遠(yuǎn)程教育資源中的課件、經(jīng)典案例、知識(shí)拓展、習(xí)題精遠(yuǎn)、課堂實(shí)錄等內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)，開闊學(xué)生的視野、因材施教、培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性。
5、這學(xué)期要求骨干教師必須要上一節(jié)利用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行教學(xué)的教研示范課，探索運(yùn)用遠(yuǎn)程教育資源與學(xué)科課教學(xué)整合的途徑和方法。并把教研課的好與壞，納入到教師個(gè)人的教學(xué)考核工作中，進(jìn)行考核評(píng)比，與教師評(píng)職、晉升、評(píng)優(yōu)直接掛鉤，促使大家多用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行教學(xué)，不斷提高教師運(yùn)用遠(yuǎn)程教育資源的水平，進(jìn)一步保證遠(yuǎn)程教育資源走進(jìn)教學(xué)課堂，優(yōu)化課堂教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。
由于本學(xué)期我校的遠(yuǎn)程教育設(shè)備損壞影響了我校遠(yuǎn)程教育工作的開展，今后的遠(yuǎn)程教育工作中，要加強(qiáng)設(shè)備的管理及維護(hù)，讓遠(yuǎn)程教育設(shè)備在課堂教學(xué)中發(fā)揮更大更好的作用。遠(yuǎn)程教育給我們帶來(lái)很多的好處，給我們的生活帶來(lái)了精彩，我相信我鄉(xiāng)的教育也會(huì)上一個(gè)新的臺(tái)階。在實(shí)際工作中，由于我校環(huán)境較特殊，校舍的完善，有些資源接收的不是很完整。不能很好運(yùn)用最新的資源進(jìn)行教學(xué)等不足原因困擾著我們。我們總會(huì)遇到很多困難。但我們會(huì)進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，努力在今后的工作中做得更好，取得更大進(jìn)步。使我校的遠(yuǎn)程教育工作更上一層樓。我校將努力解決不足，使遠(yuǎn)程教育發(fā)揮它更大的效益。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十五
按照*、省、市相關(guān)部門及七星關(guān)區(qū)教育局安排部署，我校于2017年3月開始啟動(dòng)實(shí)施義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。今天，感謝七星關(guān)區(qū)教育局，讓我們有機(jī)會(huì)把我校在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程中積累的些許經(jīng)驗(yàn)以及實(shí)施過(guò)程中存在的諸多困惑與各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師共同探討，以求拋磚引玉，讓更多的人關(guān)注營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、支持營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，力求把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程做得更加完善，讓黨的惠民政策真真正正落到實(shí)處，把*、*的溫暖送到千家萬(wàn)戶，讓廣大農(nóng)村孩子在黨和*的陽(yáng)光雨露下茁壯成長(zhǎng)。
一、我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，得益于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。
自營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)以來(lái)，七星關(guān)區(qū)人民*的趙區(qū)長(zhǎng)、七星關(guān)區(qū)教育局的燕局長(zhǎng)、陳局長(zhǎng)、海子街鎮(zhèn)黨委、*的*、鎮(zhèn)長(zhǎng)、分管鎮(zhèn)長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)多次親臨我校指導(dǎo)此項(xiàng)工作，提出了許多建設(shè)性的指導(dǎo)意見。尤其感謝的是：七星關(guān)區(qū)*的趙區(qū)長(zhǎng)于5月4日赴海子街鎮(zhèn)調(diào)研學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況，恰逢我校正在召開中心校所轄各校的校長(zhǎng)會(huì)專題討論學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，趙區(qū)長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)聽取了中心校及各村校校長(zhǎng)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中的一些具體做法及存在的具體困難后，對(duì)各校迎難而上的工作作風(fēng)給予了高度贊揚(yáng)，鼓勵(lì)各位校長(zhǎng)再接再厲，并表示將盡最大努力幫助各校解決存在的困難，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以順利實(shí)施。
二、我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，得益于全鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)、老師的無(wú)私奉獻(xiàn)。
自啟動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)，我鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)、老師既要保證正常的教學(xué)秩序向40分鐘要質(zhì)量，又要邊摸索、邊實(shí)踐、邊整改營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的`每一個(gè)細(xì)節(jié)，雙休日、節(jié)假日、8小時(shí)以外都堅(jiān)守崗位，付出的艱辛是可想而知的，相信在座的各位校長(zhǎng)深有同感。近兩個(gè)月，我們共召開校長(zhǎng)會(huì)10多次，教師代表會(huì)3次，主要議題就是圍繞學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃操作過(guò)程中的問(wèn)題，群策群力，集思廣益，力求把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作逐步完善。同時(shí)，我們還以營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的實(shí)施為契機(jī)，要求各班每月召開主題班隊(duì)會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行感恩教育及愛國(guó)主義教育。毫不夸張地說(shuō)，近兩個(gè)月來(lái)，全鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)、老師的工作量不亞于03年的“兩基”攻堅(jiān)。
三、我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，得益于轄區(qū)內(nèi)村干部及家長(zhǎng)的鼎力支持。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)初期，我鎮(zhèn)各校校長(zhǎng)便高度重視，自己帶頭，組織教師深入村干及學(xué)生家庭，一方面宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策，一方面結(jié)合“三問(wèn)”“三解”了解學(xué)生家庭情況，結(jié)合學(xué)生實(shí)際確定供餐方式。掌握了第一手材料之后，各校分別組織召開了村干座談會(huì)、家長(zhǎng)代表座談會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)，下發(fā)了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施——致家長(zhǎng)、學(xué)生、老師的一封信》，讓家長(zhǎng)意識(shí)到孩子的健康成長(zhǎng)是*的責(zé)任，更主要是家庭的責(zé)任。經(jīng)過(guò)座談，廣大家長(zhǎng)均表示要積極配合學(xué)校做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生，教育孩子在校期間不得購(gòu)買、食用學(xué)校發(fā)放以外的任何食品，以免食物中毒和傳染各類疾病。
四、我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的幾點(diǎn)做法。
(一)組織保證。
按照上級(jí)部門要求，結(jié)合自身實(shí)際，成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、村干、家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表參與的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確職責(zé)，確保了計(jì)劃實(shí)施的組織保證。同時(shí)，由中心校與各村校校長(zhǎng)、各村校校長(zhǎng)與食堂管理人員及教師、班級(jí)與家長(zhǎng)層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確管理目標(biāo)，責(zé)任落實(shí)到人，各司其職，各負(fù)其責(zé)，確保供餐的每一個(gè)細(xì)節(jié)都有責(zé)任人把關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
(二)設(shè)備及原輔料采購(gòu)。
設(shè)備及原輔料采購(gòu)，我們先是組織召開轄區(qū)內(nèi)校長(zhǎng)會(huì)，各校根據(jù)自身實(shí)際確定供餐方式，擬出初步方案，根據(jù)方案列出所需設(shè)備及原輔料清單。之后，由中心校組織各村校校長(zhǎng)共同去尋找、聯(lián)系有資質(zhì)(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、檢疫證等相關(guān)證明)，所有票據(jù)俱全的供貨單位洽談、比較，從源頭上把握好設(shè)備及原輔料的質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的三元錢全部落實(shí)到學(xué)生身上。比如：我們學(xué)校聯(lián)系的雞蛋，因?yàn)橛袔准夜┴浬潭荚敢鉃槲覀兲峁╇u蛋，所以我們采取競(jìng)談、議標(biāo)的方式，讓他們公*公開公正地競(jìng)爭(zhēng)，最后以195元/件(每件360個(gè))的最低價(jià)進(jìn)貨。
(三)供餐方式。
我們海子街中心校下轄14所大型完小、6個(gè)校點(diǎn)，學(xué)生人數(shù)從100多到1000多不等，而且分布在東西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校長(zhǎng)的意見，在“一保證、兩安全”(即：保證三元錢落實(shí)到學(xué)生身上、食品衛(wèi)生安全、資金安全)的前提下，由他們自主決定供餐方式。(比如：中心校隔城區(qū)較近，是原老區(qū)所在地，學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)條件較好，家長(zhǎng)們都認(rèn)為三元錢的午餐不能滿足孩子們的營(yíng)養(yǎng)需求，因此他們要求供應(yīng)課間餐作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充;而王張小學(xué)因?yàn)楦粜喂I(yè)園區(qū)較近，大部分家長(zhǎng)到力帆駿馬汽車制造廠打工，早出晚歸，所以大部分家長(zhǎng)的意愿是學(xué)校提供完整午餐;再有，干溝小學(xué)離海子街街上30來(lái)公里，全是崎嶇山路，運(yùn)輸工具只能是摩托車，一個(gè)來(lái)回需要4、5個(gè)小時(shí)，所以學(xué)校組織召開家長(zhǎng)會(huì)，一致通過(guò)采取家庭托餐方式，當(dāng)然，家庭托餐當(dāng)中存在許許多多的的客觀問(wèn)題——比如邊遠(yuǎn)農(nóng)村家庭的衛(wèi)生條件差、食品儲(chǔ)存不能保證新鮮等等，都還是我們目前正在探索卻又亟須解決的)。
(四)供餐流程。
(以海小的課間餐為例，在學(xué)校廣播的指揮下有序進(jìn)行)。
1.每天清早，食堂管理人員必須到食堂對(duì)食堂工勤人員進(jìn)行晨檢，并監(jiān)督工勤人員嚴(yán)格按照食品加工流程，遵循生進(jìn)熟出的原則。食堂每天使用的食品原料由管理人員根據(jù)當(dāng)天用餐的學(xué)生人數(shù)統(tǒng)一從貯存室取出，交給食堂工作人員下料。保管人員將下料情況做詳細(xì)記錄，由食堂工作人員代表和管理人員簽字存檔，并將原料的數(shù)量計(jì)入庫(kù)管流水賬和食堂臺(tái)賬。
2.食品加工成熟后，食堂將當(dāng)天供應(yīng)的食譜公示(我們現(xiàn)在主要是輪流供應(yīng)饅頭、包子、雞蛋、稀飯、八寶粥等)，學(xué)校校長(zhǎng)、主任檢查早餐的安全、衛(wèi)生狀況并試餐，全體教師分赴相應(yīng)班級(jí)教室自費(fèi)陪餐(原則上班主任在本班陪餐，科任教師選擇一個(gè)班級(jí)陪餐)。
3.上午第二節(jié)課下課后，當(dāng)堂課教師安排好學(xué)生在教室內(nèi)*，然后帶領(lǐng)班干到指定地點(diǎn)按秩序由教師、學(xué)生共同簽字后領(lǐng)取早餐。領(lǐng)取早餐時(shí)，必須做好防護(hù)工作，避免燙傷等安全事故的發(fā)生。
4.食品領(lǐng)*室，由陪餐教師檢查并先試吃，無(wú)任何異常情況后，將早餐依次分發(fā)給學(xué)生，并指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生定點(diǎn)定時(shí)封閉用餐，杜絕食品外流。
5.學(xué)生用餐結(jié)束，陪餐教師統(tǒng)一指揮學(xué)生將餐具用塑料袋包裝好放入書包。餐具由學(xué)校統(tǒng)一配發(fā)，學(xué)生就餐后將餐具帶回家由家長(zhǎng)負(fù)責(zé)洗凈、蒸煮消毒再循環(huán)使用。學(xué)生裝餐具的塑料袋由學(xué)校提供。
(五)食堂管理制度的建立健全。
根據(jù)七星關(guān)區(qū)教育局營(yíng)養(yǎng)辦提供的《食堂管理制度集》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，我們擬定了共13個(gè)制度裝框上墻，并組織食堂管理人員、食堂工勤人員熟悉制度及相關(guān)程序。尤其是食品的保潔制度、留樣制度、突發(fā)事件處理制度等，與廣大師生的生命財(cái)產(chǎn)安全息息相關(guān)，必須照章辦事，嚴(yán)格執(zhí)行。
五、目前存在的主要問(wèn)題。
(一)地盤小學(xué)生多。
就我們14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多個(gè)*方以外，其它學(xué)校都只有50左右個(gè)*方的食堂，甚而校點(diǎn)沒有食堂。而中心校學(xué)生是1000多人，村校少則兩三百，多的900多人，食堂面積無(wú)法滿足正常供餐需求。
(二)采購(gòu)困難。
一是人員：我校教師嚴(yán)重缺編，80%的學(xué)校是教師一個(gè)人頂一個(gè)班，無(wú)法抽出教師采購(gòu);二是運(yùn)輸：較邊遠(yuǎn)的4、5所學(xué)校交通不便，原材料采購(gòu)無(wú)法解決。
(三)自然條件惡劣。
目前為止，我校還有8所學(xué)校的飲水問(wèn)題沒有得到解決，當(dāng)?shù)乩习傩罩荒芸客煊杲鉀Q人畜飲水，這就給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施增強(qiáng)了極大的難度。
當(dāng)然，困難只是暫時(shí)的，相信有各級(jí)黨委、*的正確領(lǐng)導(dǎo)，有各位校長(zhǎng)、老師的無(wú)私奉獻(xiàn)，有廣大家長(zhǎng)、學(xué)生的鼎力支持，我們一定會(huì)盡最大的努力，認(rèn)真落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一功在當(dāng)代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程辦*民滿意的放心工程!
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十六
工
作
總
結(jié)
二o一三年
龍臺(tái)教育督導(dǎo)組2013年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)
本年是我縣實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的第二個(gè)年頭，也是試點(diǎn)食堂供餐模式的第一個(gè)年頭。一年來(lái)，蛋奶供餐模式繼續(xù)推進(jìn)，食堂供餐模式試點(diǎn)也順利開啟，現(xiàn)就片區(qū)這一年的主要工作簡(jiǎn)單總結(jié)如下。
一、基本情況
片區(qū)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校17所，
教學(xué)
點(diǎn)13個(gè)，民辦學(xué)校1所，共計(jì)31個(gè)單位。2013年上期實(shí)名制學(xué)生15931人；2013年下期實(shí)名制學(xué)生16596人，其中蛋奶模式16437人，食堂供餐模式159人（東勝鄉(xiāng)鐵峰村小學(xué)）。
二、主要工作
1、嚴(yán)格督查，落實(shí)責(zé)任。
一年來(lái)，分別于3月、5月、10月、12月到每一所學(xué)校，對(duì)實(shí)施過(guò)程的程序規(guī)范，蛋奶保溫加熱，目標(biāo)考核資料準(zhǔn)備等進(jìn)行了精心的督查指導(dǎo)。采取聽取匯報(bào)、查詢資料、訪問(wèn)家長(zhǎng)師生、總結(jié)分析等方式加強(qiáng)了對(duì)此項(xiàng)工作的督查指導(dǎo)。東勝鄉(xiāng)鐵峰村小食堂供餐試點(diǎn)工作開始后，每月至少兩次到校對(duì)操作流程、食品安全等各方面進(jìn)行了督查。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，精心指導(dǎo)。
實(shí)名制信息報(bào)送、體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)、年終目標(biāo)考核等專題會(huì)議，使工作人員業(yè)務(wù)素質(zhì)得到逐步提高。特別食堂供餐試點(diǎn)工作，從廚房的建設(shè)到設(shè)備設(shè)施的準(zhǔn)備，以及學(xué)校實(shí)施方案、制度的建設(shè)等軟硬件各方面進(jìn)行了精心指導(dǎo)，為食堂供餐模式的順序?qū)嵤┨峁┝吮Ｕ稀?BR> 三、
工作中存在的主要問(wèn)題
1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)專管員、班主任工作量巨大，導(dǎo)致部分學(xué)校管理人員隊(duì)伍不穩(wěn)定，更換頻繁，工作效率低。
2、模式單一，學(xué)生厭食（蛋奶）情況出現(xiàn)，少部分學(xué)校浪費(fèi)較大。
3、部分學(xué)校重視不夠，實(shí)施方案、管理辦法不切合實(shí)際，或者流于形勢(shì)，致使管理不到位，特別是食用過(guò)程的監(jiān)管不到位，出現(xiàn)不按要求統(tǒng)一食用，教師不到位而學(xué)生不食用且亂扔亂丟現(xiàn)象。
4、有少數(shù)學(xué)校管理人員不細(xì)心，檔案資料特別是涉及資金安全的臺(tái)賬、表冊(cè)等填制不規(guī)范，存在資金安全隱患。
四、來(lái)年的工作設(shè)想
1、加大督查力度。力爭(zhēng)在每?jī)稍聦?duì)每一所蛋奶模式學(xué)校進(jìn)行一次督查、每月兩次對(duì)食堂供餐模式學(xué)校督查的基礎(chǔ)上，有選擇的對(duì)部分工作薄弱的學(xué)校增加督查次數(shù)，特別是食品安全、資金安全的督查要落實(shí)到位，嚴(yán)格要求，并對(duì)檢查后的整改情況進(jìn)行跟蹤管理，作好記錄。
2、督促學(xué)校制訂切實(shí)可行的實(shí)施方案和管理辦法，要求學(xué)校將此項(xiàng)工作常臺(tái)化、積分量化，并與評(píng)先評(píng)優(yōu)、獎(jiǎng)勵(lì)績(jī)效掛勾管理。
3、督促學(xué)校穩(wěn)定管理人員隊(duì)伍，培養(yǎng)業(yè)務(wù)素質(zhì)過(guò)硬、工作積極踏實(shí)的管理人員。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作意義重大，責(zé)任也重大，但有上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)，有全社會(huì)的關(guān)注關(guān)愛，有學(xué)校全體師生員工的共同努力，我們堅(jiān)信來(lái)年會(huì)做得更好。
龍臺(tái)教育督導(dǎo)組楊洪
二o一三年十二月
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十七
營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工開展以后，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)?，F(xiàn)將20xx年?duì)I養(yǎng)餐改善工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
二、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
三、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)行每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，做到“五統(tǒng)一、一全程”（即統(tǒng)一加工，各班統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。）及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每天統(tǒng)計(jì)，每周統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。