總結(jié)可以促使我們深入思考，對(duì)過去的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)和思考，從而更好地發(fā)展自己的潛力。在寫作過程中，可以適當(dāng)引用一些權(quán)威性的數(shù)據(jù)和實(shí)例，增加說服力。想寫一篇好的總結(jié)嗎？別擔(dān)心，以下是一些總結(jié)范文供你參考和學(xué)習(xí)。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇一
為確保7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神，結(jié)合我局職能，我所集中時(shí)間、集中人員，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，統(tǒng)一部署。
我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點(diǎn)，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了統(tǒng)一部署。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識(shí)等，提高公眾自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，廣泛動(dòng)員公眾積極參與社會(huì)監(jiān)督。全面客觀地報(bào)道食品安全問題，弘揚(yáng)正面典型，曝光反面案例，教育和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹立法制意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德誠(chéng)信意識(shí)。同時(shí)，及時(shí)發(fā)布食品安全警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，增強(qiáng)食品安全信心。通過廣泛宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
三、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格把關(guān)。
在整治行動(dòng)中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)及校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，以大型商場(chǎng)超市、副食批發(fā)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票及臺(tái)賬登記制度落實(shí)情況，確保食品來源安全。二是加大對(duì)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān)。對(duì)每戶食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)銷的所有食品進(jìn)行了詳細(xì)檢查重點(diǎn)檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員777余人次，執(zhí)法車輛77臺(tái)次，
檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務(wù)企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生食品中毒事故。
在雙節(jié)期間，我所共立案7宗，結(jié)案7宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當(dāng)中，查處各類不合格食品共7.777公斤。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇二
20xx年上半年，在本省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認(rèn)真按照地區(qū)局和縣局崗位目標(biāo)任務(wù)，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制為突破口，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營(yíng)造放心滿意的食品市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境做出了積極的努力。
（一）xx縣共有xx個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)xx個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體xx戶，其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體xx戶（含50平方以上的xx個(gè)，集體、私營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶xx戶）、食品配送xx戶、食品批發(fā)xx戶、食品加工xx戶，餐飲xx戶（含農(nóng)家樂xx戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶xx戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款xx萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒xx盒，標(biāo)值達(dá)xx萬余元。
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點(diǎn)，著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任。
一是建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長(zhǎng)靠前指揮，公平交易牽頭負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，層層簽訂責(zé)任書，責(zé)任到人。
二是建立工作機(jī)制，強(qiáng)化制度保障。嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點(diǎn)監(jiān)管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強(qiáng)化日常監(jiān)管，認(rèn)真開展"六查六看"，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管行為。
三是建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，有效提升了對(duì)突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認(rèn)真評(píng)選放心店和放心超市。
目前已評(píng)選出xx戶“食品安全示范店”，xx戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個(gè)行政（來自）村評(píng)選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實(shí)際對(duì)尚未成熟的食品經(jīng)營(yíng)戶繼續(xù)加強(qiáng)指導(dǎo)、規(guī)范，在每個(gè)行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，爭(zhēng)取在20xx年xx月xx日前完成。
3、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。
為鞏固去年xx戶食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票成果，繼續(xù)做好xx國(guó)道和魯大復(fù)線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶的索證索票工作。同時(shí)各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營(yíng)戶的基本情況，建立臺(tái)帳做好準(zhǔn)備工作，并印發(fā)承諾書xx份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》xx份以及識(shí)假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購(gòu)貨臺(tái)賬》等，手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶戶落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進(jìn)貨臺(tái)賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識(shí)；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書；簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì)公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務(wù)、引導(dǎo)工作做到了“家”，真正做到進(jìn)駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場(chǎng)整治工作實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化。
xx縣工商局改變了以往的節(jié)日市場(chǎng)整治慣例，每到一個(gè)節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。
（二）突出重點(diǎn)，開展食品安全專項(xiàng)整治。
1、以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為為著力點(diǎn)，加大食品安全專項(xiàng)執(zhí)法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項(xiàng)整治月行動(dòng)。
2、為確保廣大人民群眾過一個(gè)安全、和諧的春。
節(jié)，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得很好的效果，受到了群眾的好評(píng)。
3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營(yíng)行為，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)整治行動(dòng)嚴(yán)厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，確實(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個(gè)星期的食品安全專項(xiàng)交叉巡查，共檢查了全縣九個(gè)市場(chǎng)和19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個(gè)行政村，全面摸清了全縣的食品市場(chǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績(jī)，但山區(qū)部分食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場(chǎng)上還存在個(gè)別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算。
（二）繼續(xù)加強(qiáng)索證索票工作；
（三）加大對(duì)制售假劣食品的違法行為；
（四）加強(qiáng)工作研究，創(chuàng)新工作方法。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇三
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認(rèn)真按照地區(qū)局和縣局崗位目標(biāo)任務(wù)，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制為突破口，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營(yíng)造放心滿意的食品市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境做出了積極的努力。
（一）**縣共有19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體1099戶（含50平方以上的5個(gè)，集體、私營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員5172人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食(不錯(cuò)的歡迎你）品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標(biāo)值達(dá)5萬余元。
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點(diǎn)，著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任。一是建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長(zhǎng)靠前指揮，公平交易牽頭負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，層層簽訂責(zé)任書，責(zé)任到人。二是建立工作機(jī)制，強(qiáng)化制度保障。嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點(diǎn)監(jiān)管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強(qiáng)化日常監(jiān)管，認(rèn)真開展"六查六看"，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，有效提升了對(duì)突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認(rèn)真評(píng)選放心店和放心超市，目前已評(píng)選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個(gè)行政村評(píng)選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實(shí)際對(duì)尚未成熟的食品經(jīng)營(yíng)戶繼續(xù)加強(qiáng)指導(dǎo)、規(guī)范，在每個(gè)行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，爭(zhēng)取在20xx年6月20日前完成。
3、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國(guó)道和魯大復(fù)線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶的索證索票工作。同時(shí)各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營(yíng)戶的基本情況，建立臺(tái)帳做好準(zhǔn)備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》20xx份以及識(shí)假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購(gòu)貨臺(tái)賬》等，手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶戶落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進(jìn)貨臺(tái)賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識(shí)；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書；簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì)公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務(wù)、引導(dǎo)工作做到了“家”，真正做到進(jìn)駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場(chǎng)整治工作實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化。樂都縣工商局改變了以往的節(jié)日市場(chǎng)整治慣例，每到一個(gè)節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。
（二）突出重點(diǎn)，開展食品安全專項(xiàng)整治。
1、以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為為著力點(diǎn)，加大食品安全專項(xiàng)執(zhí)法力度，在20。
不錯(cuò)的08年元月份開展了食品安全專項(xiàng)整治月行動(dòng)。
2、為確保廣大人民群眾過一個(gè)安全、和諧的春節(jié)，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了(不錯(cuò)的歡迎你）兩次春節(jié)禮品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得很好的效果，受到了群眾的好評(píng)。
3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營(yíng)行為，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)整治行動(dòng)嚴(yán)厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，確實(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個(gè)星期的食品安全專項(xiàng)交叉巡查，共檢查了全縣九個(gè)市場(chǎng)和19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個(gè)行政村，全面摸清了全縣的食品市場(chǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績(jī)，但山區(qū)部分食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場(chǎng)上還存在個(gè)別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算（一）進(jìn)一步完善各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作制度；
（二）繼續(xù)加強(qiáng)索證索票工作；
（三）加大對(duì)制售假劣食品的違法行為；
（四）加強(qiáng)工作研究，創(chuàng)新工作方。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇四
2019年以來，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，xxxx堅(jiān)決貫徹落實(shí)各類工作會(huì)議及各項(xiàng)文件精神，緊緊圍繞“百姓舌尖上的安全”，做到嚴(yán)格執(zhí)法，責(zé)任到人，履職盡責(zé)，圍繞食品流通、餐飲示范全覆蓋工程，努力開創(chuàng)xxxx工作新局面，保障廣大人民群眾飲食用藥安全。現(xiàn)將2019年工作匯報(bào)如下：
一、基本情況：
轄區(qū)內(nèi)共有食品藥品從業(yè)單位x家，其中餐飲服務(wù)單位x家，食品流通企業(yè)x家，食品加工小作坊x家，小餐飲小攤販備案x家，食品生產(chǎn)企業(yè)x家，學(xué)校、幼兒園、食堂x家，藥店門診x家。
（一）、劃分網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制。
明確網(wǎng)格組長(zhǎng)和監(jiān)管員的責(zé)任，把任務(wù)、目標(biāo)，細(xì)分落實(shí)到每一個(gè)人，做到監(jiān)管無死角，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、流通、餐飲、藥品、保健食品、化妝品及醫(yī)療器械等進(jìn)行監(jiān)管，為落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和食品藥品經(jīng)營(yíng)者之間主體責(zé)任。設(shè)x個(gè)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任區(qū)，底數(shù)清，責(zé)任明，對(duì)所員合理調(diào)配，每個(gè)責(zé)任區(qū)由兩名以上監(jiān)管員組成。所長(zhǎng)與網(wǎng)格監(jiān)管員簽訂三級(jí)責(zé)任狀，網(wǎng)格監(jiān)管員與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂四級(jí)網(wǎng)格化責(zé)任狀，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任狀，明確了監(jiān)管與被監(jiān)管對(duì)象的各自職責(zé)，提高監(jiān)管員與監(jiān)管對(duì)象的責(zé)任意識(shí)，全方位保障轄區(qū)百姓飲食安全。同時(shí)，按照網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任分區(qū)完善并整理食品藥品經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信檔案x份，做到電子檔案與紙質(zhì)檔案并行，監(jiān)管所與食品經(jīng)營(yíng)者雙向建檔。
（二）監(jiān)管內(nèi)容使用表格量化標(biāo)準(zhǔn)，通過執(zhí)法“回頭看”，進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。
量化分級(jí)管理除了根據(jù)等級(jí)確定年度檢查頻次外，日常監(jiān)管過程中要結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》中主要要求根據(jù)要點(diǎn)表進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。要點(diǎn)表針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)主體制定，包括餐飲服務(wù)、食品銷售、保健食品、食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊，使得日常檢查更具體、更有目的性和方向性。同時(shí)在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查記錄表中如實(shí)記錄檢查情況，確定檢查結(jié)果。檢查結(jié)果的符合、基本符合或不符合將記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用檔案，一周內(nèi)再對(duì)該家經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行“回頭看”，只需針對(duì)不符合要求的項(xiàng)目進(jìn)行檢查并將檢查結(jié)果公示。
（三）監(jiān)管過程痕跡化。
1、確立執(zhí)法監(jiān)管員檢查簽到機(jī)制。
在執(zhí)法過程中，簽到表可以清晰地體現(xiàn)監(jiān)管員的檢查頻率，有跡可循。
2、加大依法監(jiān)管力度，規(guī)范與處罰并舉。
規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。采取“教育與處罰并舉，教育為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式。在日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)整治工作中，首次發(fā)現(xiàn)違反食品安全法，情節(jié)較輕者，下達(dá)責(zé)令整改通知書，二次違反或情節(jié)嚴(yán)重者，予以處罰，共計(jì)違法案件x起，處罰金額x元。
（四）監(jiān)管手段智能化，提高工作效率。
1、應(yīng)用移動(dòng)執(zhí)法設(shè)備。
每個(gè)網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域都配備x，電子文書省時(shí)省力節(jié)省紙張，出錯(cuò)可以及時(shí)修改，監(jiān)管信息可以隨時(shí)傳至x進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。通過藍(lán)牙打印機(jī)可以將文書隨時(shí)打印出來在店內(nèi)進(jìn)行公示，也更加正規(guī)化。
2、推廣電子追溯體系。
食品藥品安全監(jiān)管x集食品安全在線監(jiān)控、實(shí)時(shí)監(jiān)控、投訴舉報(bào)、移動(dòng)執(zhí)法、電子追溯、全民監(jiān)督六大功能于一身，緊緊圍繞全面檢測(cè)、全面監(jiān)控、全線可追溯三條主線。其中電子追溯系統(tǒng)可以清晰的監(jiān)控到轄區(qū)內(nèi)商家在哪里買的貨品又銷售到了哪里，做到上可追根下能溯源。通過電子追溯系統(tǒng)很大程度提升了發(fā)生食品安全事故迅速追根溯源，杜絕食品安全事故二次發(fā)生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。
3、重視消費(fèi)者投訴舉報(bào)。
凡是接到群眾有關(guān)食品安全事故的投訴，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)處理。對(duì)投訴舉報(bào)事件還原事實(shí)真相，對(duì)存在違法事實(shí)的依法處理，對(duì)不存在違法事實(shí)的進(jìn)行詢問與協(xié)調(diào)調(diào)查。
（五）、進(jìn)行“搬家式”清理，做到店面美觀潔凈。
所在轄區(qū)內(nèi)全面進(jìn)行“搬家式”大掃除，已經(jīng)初見成效。按照四個(gè)網(wǎng)格監(jiān)管責(zé)任區(qū)，按片區(qū)、按街道集中召開商戶動(dòng)員會(huì)，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)未達(dá)標(biāo)餐飲及流通商戶大力整改，要求停業(yè)整頓店面升級(jí)，集中進(jìn)行“搬家式”大掃除，無排煙排氣設(shè)施的增設(shè)排煙排氣設(shè)施，墻皮脫落漏雨的重新粉刷，徹底清理廚房?jī)?nèi)沉積油污，衛(wèi)生死角等問題，沒有明廚亮灶的打造“明廚亮灶”。
（一）規(guī)范監(jiān)管員執(zhí)法行為，提高監(jiān)管隊(duì)伍綜合素質(zhì)。
加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)總書記關(guān)于黨風(fēng)廉政講話精神，經(jīng)常性地開展反腐倡廉思想教育培訓(xùn)，強(qiáng)化黨性觀念和紀(jì)律意識(shí)，增強(qiáng)了清正廉潔，遵紀(jì)守法和規(guī)范執(zhí)法行為的自覺性，堅(jiān)決杜絕“吃、拿、卡、要”發(fā)生。
（二）是重視執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)培訓(xùn)，提高監(jiān)管隊(duì)伍綜合素質(zhì)。
為了貫徹落實(shí)x工作會(huì)議精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)基層監(jiān)管員、協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)基層監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員的業(yè)務(wù)素質(zhì)、法律知識(shí)和綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，提高綜合業(yè)務(wù)能力、創(chuàng)新能力、行政執(zhí)法行動(dòng)力，建設(shè)一支監(jiān)管有力、工作高效的食品藥品安全監(jiān)督隊(duì)伍，根據(jù)實(shí)際情況特制定了培訓(xùn)計(jì)劃。要求平均每月進(jìn)行兩次培訓(xùn)，每次培訓(xùn)不少于1小時(shí)，嚴(yán)格培訓(xùn)記錄制度和考勤制度。
（三）重視食品安全教育培訓(xùn)，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。
為保障我轄區(qū)各內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全，使食品從業(yè)人員了解并熟悉食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升各單位從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。根據(jù)2019食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)和相關(guān)食品安全法律法規(guī)的要求，采取集中培訓(xùn)和分類培訓(xùn)相結(jié)合的方式對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品從業(yè)人員不間斷開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，且根據(jù)培訓(xùn)時(shí)間全年不少于40小時(shí)的要求，以食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等為內(nèi)容，強(qiáng)化各單位食品安全管理員是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提高自身食品安全管理水位，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、增強(qiáng)食品安全知識(shí)水平和操作技能，預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。
三、各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作全面進(jìn)行，齊抓共管節(jié)假日和重大活動(dòng)期間食品安全保障。
（一）加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管確保學(xué)校師生飲食安全。
1、對(duì)學(xué)校食堂（包括托幼機(jī)構(gòu)）進(jìn)行整頓。
每到新學(xué)期開學(xué)伊始和學(xué)期末，開展對(duì)學(xué)校食堂（包括托幼機(jī)構(gòu)）及校園周邊食品安全整治工作，確保廣大師生的飲食安全。今年，我所轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)一共x7家，對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園及周邊進(jìn)行地毯式全面檢查，共計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位x戶次。經(jīng)過春季和暑期兩次專項(xiàng)整改，目前，x家學(xué)校食堂和托幼機(jī)構(gòu)全部進(jìn)行“搬家式”大清理。
2、餐具、末梢水定期送檢，食品留樣不定期抽檢。
學(xué)校食堂和托幼機(jī)構(gòu)是重中之重，末梢水和餐具春秋季定期進(jìn)行送檢。2019年對(duì)轄區(qū)內(nèi)x家學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂的末梢水和餐具進(jìn)行了抽樣并送區(qū)疾控中心進(jìn)行檢測(cè)。
3、開展“小飯桌”專項(xiàng)整治工作。
深入學(xué)校中小學(xué)周邊街道社區(qū)聯(lián)合社區(qū)工作人員一同開展校外“小飯桌”進(jìn)行全面摸底登記工作，分片召開校外“小餐桌”動(dòng)員會(huì)，提出整改要求，限期整改并辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證。對(duì)不符合要求無法整改的場(chǎng)所予以取締。目前，登記在冊(cè)“小飯桌”x家，符合要求備案x家。
4、在藥店、門診、保健食品專營(yíng)店開展專項(xiàng)整治工作。
嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)保健食品，藥店、門診嚴(yán)厲打擊假藥、劣藥、過期藥品，要求所有從業(yè)單位持證經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員必須辦理健康證，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改，做好進(jìn)銷貨記錄，索證索票和臺(tái)賬登記。
為了嚴(yán)把學(xué)生“舌尖上的安全”，開展了“食品安全知識(shí)進(jìn)課堂”活動(dòng)，通過生動(dòng)地講解，讓學(xué)生們了解什么是過期食品，怎么維權(quán)等和他們息息相關(guān)的知識(shí)，從而建立食品安全的防范意識(shí)。
總之，在2019年度嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神，以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩，嚴(yán)格執(zhí)法，服務(wù)百姓，將各項(xiàng)工作都落到了實(shí)處。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇五
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，2014年1月份以來，根據(jù)縣委縣政府關(guān)于食品安全監(jiān)管工作的要求和工作安排，我鎮(zhèn)高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，今年來我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作簡(jiǎn)單總結(jié)如下：
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全。
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由副鎮(zhèn)長(zhǎng)羅金陽同志擔(dān)任組長(zhǎng)，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛(wèi)生院、中小學(xué)等部門的負(fù)責(zé)人組成，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。我鎮(zhèn)定期了召開鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，對(duì)全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷售消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)。
我鎮(zhèn)通過墻報(bào)標(biāo)語宣傳車分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。今年來共張貼標(biāo)語450多張，分發(fā)宣傳資料850多份，形成了全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍。
今年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所、衛(wèi)生院、民政辦等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點(diǎn)、商店、市場(chǎng)、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門針對(duì)糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產(chǎn)銷售廠家建立質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。
2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治。對(duì)不規(guī)范的店鋪，我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經(jīng)常對(duì)蔬菜基地進(jìn)行速測(cè)卡檢測(cè)，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品重要農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。工商等部門重點(diǎn)對(duì)飲料酒兒童食品保健食品腌熏制品調(diào)味品罐頭食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果水產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場(chǎng)的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。在“春節(jié)”、“五端午”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對(duì)肉類等食品的安全檢查力度，對(duì)食品加工點(diǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場(chǎng)。
4、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村（街）干部經(jīng)常對(duì)各村（街）小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身體健康。
5、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了衛(wèi)生院、工商所等部門，經(jīng)常性對(duì)各中小學(xué)、企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購(gòu)銷渠道登記，使用前對(duì)食品進(jìn)行試紙檢測(cè)，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“五無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇六
xxxx年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品安全委員會(huì)辦公室具體指導(dǎo)下，按照國(guó)家工商總局和省局的統(tǒng)一部署，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強(qiáng)食品安全、保障消費(fèi)者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，深入開展食品安全組團(tuán)發(fā)展，今年以來全系統(tǒng)共查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件xxxx起，清理取締無照經(jīng)營(yíng)食品業(yè)戶xxxx戶，搗毀假冒窩點(diǎn)xx個(gè)，罰沒款xxx.x萬元，查獲、銷毀假劣食品價(jià)值xxx萬元，為提高全市各類食品市場(chǎng)規(guī)范化管理水平做出了積極的貢獻(xiàn)。
（一）實(shí)施組團(tuán)發(fā)展，建立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)體系。
根據(jù)重點(diǎn)工作實(shí)施組團(tuán)發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來抓，舉全局之力，實(shí)施組團(tuán)式推進(jìn)，全系統(tǒng)建立了一把手負(fù)總責(zé)、牽頭部門綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)、工商所屬地監(jiān)管、執(zhí)法人員“分工包片”的監(jiān)管機(jī)制。局長(zhǎng)辦公會(huì)先后多次聽取匯報(bào)，研究部署食品安全監(jiān)管工作；各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持深入一線，分片到商場(chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)檢查指導(dǎo)；將食品安全融入全局各項(xiàng)業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責(zé)任書，明確目標(biāo)、內(nèi)容和責(zé)任，確保了監(jiān)管到位。
（二）加大基礎(chǔ)投入，完善食品安全監(jiān)測(cè)體系。
針對(duì)食品安全新形勢(shì)的要求，為切實(shí)履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，以開展食品安全專項(xiàng)整治為契機(jī)，堅(jiān)持人財(cái)物向食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設(shè)食品安全專管員，各級(jí)xxxxx成立應(yīng)急小分隊(duì)，重大案情xx分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。在經(jīng)費(fèi)緊張情況下，斥資xxx多萬元購(gòu)置xx輛食品質(zhì)量監(jiān)管流動(dòng)監(jiān)測(cè)車，今年安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)xxx多萬元開展食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)。同時(shí)，加大車輛、微機(jī)及有關(guān)監(jiān)測(cè)設(shè)備配備力度，完善了由“監(jiān)測(cè)中心、監(jiān)測(cè)站、監(jiān)測(cè)點(diǎn)、監(jiān)測(cè)車”組成的“四位一體”食品安全監(jiān)測(cè)體系，進(jìn)一步提高了食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。
（三）建全規(guī)章制度，實(shí)行食品質(zhì)量保障體系。
在加強(qiáng)組織體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，注重完善制度建設(shè)，以保障食品安全工作的落實(shí)。制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全組團(tuán)發(fā)展工作的通知》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《關(guān)于開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動(dòng)的通知》、《工商所食品安全監(jiān)督管理工作細(xì)則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體行為為目的，以食品安全檢測(cè)為手段，以完善監(jiān)管措施為保障的食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。
一是實(shí)施食品質(zhì)量準(zhǔn)入制度。在全市xxx家大中型食品流通企業(yè)實(shí)施以“索證備案”制度為主要內(nèi)容的“準(zhǔn)入工程”，要求經(jīng)營(yíng)者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，配備專人負(fù)責(zé)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。
二是建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格檢查驗(yàn)收進(jìn)貨的每個(gè)批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進(jìn)場(chǎng)、上柜，并在各大商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)等設(shè)立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導(dǎo)群眾安全消費(fèi)。對(duì)米、面、油等重要食品實(shí)行“協(xié)議準(zhǔn)入”、“場(chǎng)廠掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等進(jìn)貨制度，確保貨源清楚，正當(dāng)合法。
三是實(shí)施食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)制度。充分發(fā)揮監(jiān)測(cè)車、監(jiān)測(cè)箱的流動(dòng)快速監(jiān)測(cè)功能，每天在全市范圍內(nèi)開展食品質(zhì)量快速檢測(cè)。共快速檢測(cè)食品xx萬多批次，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)申訴、舉報(bào)和日常巡查發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量比較突出的問題，利用檢測(cè)室有針對(duì)性地組織全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測(cè)xxxx多批次，發(fā)現(xiàn)了大量違法經(jīng)營(yíng)食品案源，為及時(shí)查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件提供了線索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)辦法》的規(guī)定，制定完善的食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)重點(diǎn)抽檢的食品種類、數(shù)量做出統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一檢測(cè)。對(duì)全市各類商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)、專賣店、個(gè)體商店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所共監(jiān)測(cè)食品、服裝、電器、兒童用品等商品xx大類別xxxx個(gè)批次，其中食品檢測(cè)xx大類xxxx個(gè)批次。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩(wěn)步提升，總合格率為xx%。食品總體合格率同比提高了x％，申訴舉報(bào)數(shù)量同比下降了x％。監(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個(gè)企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規(guī)范一個(gè)行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營(yíng)者的守法和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，樹立了工商機(jī)關(guān)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權(quán)威和形象。
四是實(shí)施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業(yè)配置和完善自檢自測(cè)設(shè)備，對(duì)有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行自我檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的立即停止銷售，并向工商部門報(bào)告，依法進(jìn)行處理。對(duì)日常檢查和監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣、不合格食品，堅(jiān)決清退出市場(chǎng)，對(duì)同批次的食品在x小時(shí)內(nèi)撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據(jù)食品企業(yè)的進(jìn)銷貨臺(tái)帳，對(duì)不合格食品實(shí)行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴(yán)格追究責(zé)任，對(duì)大宗食品、集團(tuán)消費(fèi)及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費(fèi)者。
（四）開展專項(xiàng)整治，打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為。
一是開展經(jīng)營(yíng)主體資格專項(xiàng)整治。狠抓食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的準(zhǔn)入管理，嚴(yán)格依照法定條件核準(zhǔn)主體資格，按照注冊(cè)程序?qū)彶槭称沸l(wèi)生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的年檢工作，對(duì)食品衛(wèi)生許可證失效或者登記事項(xiàng)變化的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行變更或者注銷登記，清理規(guī)范企業(yè)xxxx戶。
二是開展清查劣質(zhì)食品專項(xiàng)整治。根據(jù)市政府和總局、省局部署，上半年針對(duì)食用流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品問題，及時(shí)開展了一系列專項(xiàng)整治行動(dòng)。x月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)xxxx個(gè)（次），各類商場(chǎng)、超市xxxxx個(gè)（次），通過查看進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨品種、進(jìn)貨數(shù)量和銷售去向，現(xiàn)場(chǎng)封存來自壽光以及不明的黃瓜x.x萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。x月份在清查劣質(zhì)“麻辣面”、劣質(zhì)“工業(yè)玉米淀粉”行動(dòng)中，查處流入食用環(huán)節(jié)的工業(yè)玉米淀粉xx.x噸。x月份開展了清查劣質(zhì)“奶粉”行動(dòng)，查處了問題“奶粉”xx公斤，確保了我市奶類食品質(zhì)量安全。
三是開展維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)整治。把消費(fèi)集中的節(jié)日市場(chǎng)作為整治重點(diǎn)，開展了食品安全拉網(wǎng)檢查活動(dòng)，打擊了食品經(jīng)營(yíng)和食品質(zhì)量違法行為，根據(jù)我市作為旅游城市的特點(diǎn)，以沿海風(fēng)景區(qū)、旅游沿線等部位為重點(diǎn)，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國(guó)際啤酒節(jié)”、“國(guó)際奧帆賽”等黃金周旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節(jié)慶期間的食品安全監(jiān)管，各分（市）局結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，積極開展了具有地方特色食品專項(xiàng)整治活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)處結(jié)消費(fèi)糾紛，查處假冒偽劣食品，維護(hù)旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節(jié)慶期間的食品安全和青島城市形象。
四是開展農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。今年，市委、市政府和國(guó)家總局，省局都對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提出了具體意見和要求，我們按照上級(jí)要求，結(jié)合職能，以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域,以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店等為重點(diǎn)對(duì)象,以米、面、油、鹽、醬等為重點(diǎn)品種,開展了抽檢活動(dòng)，加大整治力度，共抽取了x個(gè)品種的食品。經(jīng)檢測(cè)，總合格率為xx.x％。同時(shí)，在農(nóng)村積極開展創(chuàng)建“全市千村萬家放心店”活動(dòng)，創(chuàng)新食品安全工作新載體，培育食品安全監(jiān)管新亮點(diǎn)，將食品安全的工作重點(diǎn)向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。目前，全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會(huì)）已創(chuàng)建xxxx多家“放心店”，提高了農(nóng)村市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)管的整體水平。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇七
20xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持將食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來抓，由所長(zhǎng)親自抓，分管副所長(zhǎng)具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效。
首先從統(tǒng)一職工思想認(rèn)識(shí)著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要?jiǎng)?wù)”觀念，并將作風(fēng)建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場(chǎng)確定一名工商干部全面、專職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索娶臺(tái)帳建立、食品質(zhì)量等情況對(duì)該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。
第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺(tái)帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的(食品安全監(jiān)管宣傳資料)和(規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告)，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)填寫粘貼式臺(tái)帳，并裝訂成冊(cè)；三是逐戶簽訂(食品安全責(zé)任書)，明確食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)；四是對(duì)綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶登記造冊(cè)，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測(cè)重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質(zhì)、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營(yíng)戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶在期限內(nèi)及時(shí)辦理(食品流通許可證)，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；七是認(rèn)真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄(含工商徽記、監(jiān)制單位)、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)可和好評(píng)。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇八
為保障秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋、國(guó)慶 節(jié)期間餐飲食品安全，讓人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，我所高度重視，于節(jié)前召開了工作動(dòng)員會(huì)，對(duì)中秋國(guó)慶期間的食品安全檢查工作進(jìn)行了詳細(xì) 地布署，強(qiáng)化監(jiān)管職能，精心組織實(shí)施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作任務(wù)。具體工作總結(jié)如下：
工作前制定了詳細(xì)工作方案和工作時(shí)間表，共檢查了轄區(qū)所有中小學(xué)校、幼兒園，中央廚房及集體配送單位。檢查內(nèi)容為學(xué)校 食堂食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況、是否持有餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范，有無建立相關(guān)索證臺(tái)帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程是否符合衛(wèi)生要求，餐具的清洗消毒情況。
藥及護(hù)理知識(shí)》、《老年人用藥及護(hù)理知識(shí)》等多余種宣傳彩頁400余份，接受群眾咨詢100余人次。
我所加強(qiáng)了食品安全信息報(bào)送工作，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)有關(guān)數(shù)據(jù)，做到按時(shí)報(bào)送食品安全工作信息，按時(shí)報(bào)送食品安全工作總結(jié)。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇九
自開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)以來，xxx按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的總體部署，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護(hù)食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環(huán)節(jié)食品安全?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)報(bào)告如下：
一是在食品專項(xiàng)整治中力爭(zhēng)做到“五不放過”：對(duì)食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)不放過，對(duì)掌握的食品安全案件案源線索不放過，對(duì)制售假冒偽劣食品的責(zé)任者不放過，對(duì)假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過，對(duì)假冒偽劣食品不退市的不放過，力求做到流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管不遺漏、不出空檔、不出偏差。
二是在食品日常監(jiān)管中努力做到“嚴(yán)管、服務(wù)”相結(jié)合。
明確食品安全監(jiān)管質(zhì)量準(zhǔn)入制度，按照“六查六看”的要求，對(duì)轄區(qū)商場(chǎng)和小食品店的食品進(jìn)行定期和不定期安全檢查檢測(cè)。同時(shí)，針對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)的具體情況，寓服務(wù)于管理之中，堅(jiān)持為食品經(jīng)營(yíng)者送法上門，送服務(wù)到家，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業(yè)和地方名優(yōu)食品企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的違法違規(guī)行為。
通過2個(gè)多月來的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達(dá)50多萬元，立案24起，結(jié)案20起，罰款入庫15萬元。受理涉及食品安全的舉報(bào)1件，立案查處1件，沒收不符合《食品安全法》規(guī)定的二鍋頭酒324件、飲用純凈水120件、黃福記糖果450斤、營(yíng)養(yǎng)怏線261件、粒汁橙400件、過期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。
（一）食品市場(chǎng)準(zhǔn)入方面存在的問題及原因：
我縣流通流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入方面，無證無照食品經(jīng)營(yíng)者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問題。這些問題存在的主要原因在于：第一、在主體準(zhǔn)入方面：受我縣經(jīng)濟(jì)狀況的限制，部分食品經(jīng)營(yíng)戶特別是鄉(xiāng)村從事食品經(jīng)營(yíng)的食雜店，由于資金有限、經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大、經(jīng)營(yíng)設(shè)備簡(jiǎn)單，難以符合《食品安全法》等法律法規(guī)關(guān)于食品流通可的相關(guān)規(guī)定。對(duì)這一部分經(jīng)營(yíng)者即不能簡(jiǎn)單予以取締，又難以規(guī)范，形成監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)。第二、在食品質(zhì)量準(zhǔn)入方面:一是部分食品經(jīng)營(yíng)者缺乏對(duì)購(gòu)進(jìn)食品查驗(yàn)方面的知識(shí)，驗(yàn)收食品時(shí)未嚴(yán)格檢查供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明及食品相關(guān)合格文件，未能把好銷售食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)；二是由于我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨供貨的渠道復(fù)雜，食品質(zhì)量魚目混雜現(xiàn)象嚴(yán)重。三是我縣食品經(jīng)營(yíng)者由于經(jīng)濟(jì)條件和自然條件的限制，對(duì)進(jìn)購(gòu)的食品無法規(guī)范運(yùn)輸、倉儲(chǔ)，致使許多食品由于運(yùn)輸、倉儲(chǔ)不當(dāng)而變成腐敗、變質(zhì)食品；四是一些批發(fā)商以送貨上門、送貨下鄉(xiāng)的名義，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)兜售假冒偽劣食品，再加上鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者識(shí)假辨假能力低，消費(fèi)常識(shí)缺乏，自我保護(hù)意識(shí)差，容易購(gòu)買這些質(zhì)次價(jià)廉的食品，從而造成不安全隱患。
（二）食品安全監(jiān)管方面存在的問題及原因
我縣流通流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管方面,存在巡查頻次城鄉(xiāng)不平衡、食品安全監(jiān)管制度落實(shí)不到位等問題。這些問題存在的主要原因是:第一、經(jīng)費(fèi)不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對(duì)較少、管轄面積大、地方相對(duì)偏遠(yuǎn)，從而造成顧此失彼的監(jiān)管局面；第三、基層工商所食品安全監(jiān)管設(shè)備不全、監(jiān)管手段相對(duì)滯后，難以適應(yīng)食品經(jīng)營(yíng)者新的交易模式，從而造成監(jiān)管乏力的局面。第四,個(gè)別執(zhí)法人員對(duì)食品安全工作的重要性認(rèn)識(shí)不到位，責(zé)任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實(shí)不細(xì)、不全面的監(jiān)管局面。
（三）食品安全檢測(cè)、抽檢方面存在的問題及原因一是食品快速檢查經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足?！妒称钒踩ā奉C布實(shí)施后，將檢測(cè)費(fèi)用要求由當(dāng)?shù)卣腥胴?cái)政預(yù)算。檢測(cè)費(fèi)用包括購(gòu)檢測(cè)設(shè)備、購(gòu)買檢測(cè)樣品、購(gòu)買檢測(cè)試劑以及交通費(fèi)用、人員經(jīng)費(fèi)等。二是食品抽檢無法正常開展。其原因還是經(jīng)費(fèi)問題。以我們抽樣送省食品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)的情況看，單檢測(cè)費(fèi)用為800元/組，這里面還不包括購(gòu)買樣品的費(fèi)用和交通等費(fèi)用。若每年按50個(gè)抽檢任務(wù)計(jì)算，僅此一項(xiàng)所需的費(fèi)用至少4至5萬元。沒有科學(xué)的手段和方法就不可能實(shí)現(xiàn)高效安全的監(jiān)管。
一是強(qiáng)化食品市場(chǎng)巡查力度，按照“定片區(qū)、定人員、定任務(wù)、定職責(zé)、定獎(jiǎng)懲”的五定監(jiān)管原則，把巡查監(jiān)管、執(zhí)法、服務(wù)等工作細(xì)化、量化，把食品安全監(jiān)管工作任務(wù)層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位、人頭。二是加大對(duì)食品安全案件的查處力度。一要重拳出擊不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決依法取締無照經(jīng)營(yíng)違法行為；二要嚴(yán)厲打擊制假售假食品行為，集中力量，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)食品進(jìn)行專項(xiàng)整治，解決一個(gè)階段普遍存在的問題，解決基層工商所面臨的老大難問題，解決工作中的重點(diǎn)突出問題，通過撥釘子，排障礙，查大案，樹立食品安全監(jiān)管執(zhí)法權(quán)威，震懾不法經(jīng)營(yíng)者，推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作深入開展。針對(duì)一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄，誠(chéng)信理念欠缺的實(shí)際情況，要大力開展形式多樣、群眾喜聞樂見的食品安全宣傳活動(dòng)，廣泛宣傳國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)的食品安全知識(shí)。重點(diǎn)要向農(nóng)牧民傳授鑒別假冒偽劣產(chǎn)品知識(shí)、向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、不合格食品退市、食品質(zhì)量責(zé)任、質(zhì)量承諾等制度。通過宣傳，增強(qiáng)農(nóng)牧區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)。同時(shí)要大力推進(jìn)12315“五進(jìn)”活動(dòng)，充分發(fā)揮“一會(huì)兩站”的作用。要選出一些具備一定維權(quán)素養(yǎng)、有積極性、社會(huì)責(zé)任心強(qiáng)的人來擔(dān)任12315申訴舉報(bào)及“一會(huì)兩站”負(fù)責(zé)人，同時(shí)對(duì)他們實(shí)施一定的激勵(lì)機(jī)制，落實(shí)一定的經(jīng)費(fèi)保障，確保使他們能最大限度地發(fā)揮其作用。
總之，我縣食品市場(chǎng)監(jiān)管是一項(xiàng)長(zhǎng)期面任重道遠(yuǎn)的任務(wù)，我們要群策群力，想辦法，出點(diǎn)子，切實(shí)將監(jiān)管工作做實(shí)做細(xì)，真正切切為維護(hù)廣大農(nóng)民群眾的合法權(quán)益而做出不懈努力。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十
年初，我們按照省市統(tǒng)一部署，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，認(rèn)真起草了《區(qū)食品放心工程實(shí)施方案》，將全區(qū)食品安全工作責(zé)任逐項(xiàng)分解到各個(gè)部門，排定序時(shí)進(jìn)度，交區(qū)食安委領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)后及時(shí)下發(fā)，使得全年工作得到細(xì)致部署和分解落實(shí)。同時(shí)，根據(jù)全局工作安排，食品科及早計(jì)劃全年科室工作，并將各項(xiàng)任務(wù)分解劃定到人，明確責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制，確保全年工作圓滿完成。
上半年，我們共牽頭組織召開全區(qū)食品藥品安全工作會(huì)議1次、肉類食品質(zhì)量專項(xiàng)整治協(xié)調(diào)會(huì)4次、迎接國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審協(xié)調(diào)會(huì)8次、迎接省食品安全整頓考核協(xié)調(diào)會(huì)2次、迎接省食品安全調(diào)研組準(zhǔn)備會(huì)1次、政協(xié)人大提案建議會(huì)辦會(huì)1次、食品安全宣傳周活動(dòng)聯(lián)絡(luò)員會(huì)議1次，以及問題乳粉清繳、“地溝油”整治、學(xué)校食堂專項(xiàng)整治等重點(diǎn)工作布置會(huì)5次，將各項(xiàng)工作任務(wù)及時(shí)通報(bào)、及時(shí)部署，有力地保障了各項(xiàng)工作及時(shí)落實(shí)到位。
隨著食品安全知識(shí)的普及，人大代表和政協(xié)委員對(duì)食品安全的關(guān)注度逐年提高。我科對(duì)涉及食品安全的人大代表建議和政協(xié)委員提案，均在第一時(shí)間組織相關(guān)職能部門進(jìn)行會(huì)辦會(huì)商，與代表及委員進(jìn)行面對(duì)面的溝通，了解其建議和提案的初衷以及辦理要求，把建議和提案所提問題分解落實(shí)到具體責(zé)任部門，要求其限時(shí)辦結(jié)。初步辦好后，組織責(zé)任部門一同將辦理結(jié)果送達(dá)代表和委員，認(rèn)真聽取其對(duì)辦理結(jié)果的反饋意見，以期進(jìn)一步規(guī)范辦理程序，更好地提高食品安全監(jiān)管水平。今年共辦理人大代表建議1件，政協(xié)委員提案4件，內(nèi)容涉及學(xué)校周邊食品安全狀況差、地溝油整治工作、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督抽檢、食品標(biāo)簽不規(guī)范等，建議和提案辦理滿意率為100％。
我們根據(jù)上級(jí)統(tǒng)一部署，全年共組織開展了“兩節(jié)兩會(huì)”（元旦、春節(jié)、“人代會(huì)、政協(xié)會(huì)”）“五一、端午”期間、中高考期間、肉制品質(zhì)量安全、食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、企業(yè)食堂專項(xiàng)檢查、含塑化劑有毒食品專項(xiàng)清查整治、結(jié)合衛(wèi)生城市復(fù)檢“五小行業(yè)”專項(xiàng)治理、“地溝油專項(xiàng)整治”共9項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。每一項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)中，我科都積極協(xié)調(diào)各有關(guān)部門，切實(shí)將各項(xiàng)整治措施落到實(shí)處，同時(shí)跟進(jìn)督查各項(xiàng)整治工作進(jìn)展，及時(shí)了解整治動(dòng)向，收集匯總整治工作情況，認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，確保整治工作取得實(shí)效，有力地凈化全區(qū)食品市場(chǎng)，保障群眾身體健康和生命安全。
3月份，根據(jù)群眾舉報(bào)，我們組織區(qū)工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)和商務(wù)部門對(duì)王興鎮(zhèn)開莊的三家無證無照地溝油加工黑窩點(diǎn)進(jìn)行了聯(lián)合檢查，共查獲地溝油5000余公斤，相關(guān)當(dāng)事人已由區(qū)工商部門進(jìn)行了行政處罰，加工點(diǎn)已被依法取締，我們對(duì)檢查和取締行動(dòng)進(jìn)行了跟蹤報(bào)道，有力的震懾了違法分子。
4月份，為進(jìn)一步保障經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)企業(yè)職工飲食健康，針對(duì)氣溫升高、食品安全事故易發(fā)的季節(jié)特點(diǎn)，我們聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和開發(fā)區(qū)管委會(huì)對(duì)開發(fā)區(qū)各類企業(yè)食堂進(jìn)行全面風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞，防范食品事故發(fā)生。重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度執(zhí)行情況等，共累計(jì)檢查食堂39家，對(duì)其中未辦理許可證的29家企業(yè)食堂要求其暫停營(yíng)業(yè)，立即整頓并限期辦證，并督促無健康證的食堂從業(yè)人員統(tǒng)一到衛(wèi)生部門進(jìn)行健康體檢。
在全區(qū)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作中，我們及時(shí)出臺(tái)專項(xiàng)整治方案，協(xié)調(diào)各有關(guān)部門，認(rèn)真落實(shí)省市文件和會(huì)議精神，并對(duì)相關(guān)部門整治情況進(jìn)行跟蹤督查，建立整治工作每周一和周四兩次報(bào)告制度，第一時(shí)間掌握整治工作進(jìn)展情況，切實(shí)保障食品安全。
七月份，我們牽頭開展了以食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販等為重點(diǎn)的食品安全整治突擊月活動(dòng)。
一是迅速進(jìn)行會(huì)議部署。要求各相關(guān)部門迅速開展各環(huán)節(jié)食品五小行業(yè)調(diào)查，摸清所有底數(shù)并即時(shí)進(jìn)行規(guī)范。由于食品小作坊具有隱秘的特征，給監(jiān)管部門調(diào)查摸底工作帶來了一定困難。我們跟相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門主動(dòng)聯(lián)系，就此項(xiàng)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)，對(duì)全區(qū)社區(qū)內(nèi)食品加工小作坊、小經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了逐戶調(diào)查摸底，確保摸底工作順利開展。二是聯(lián)合各部門開展拉網(wǎng)式排查。聯(lián)合區(qū)農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、城管等部門的責(zé)任科室，根據(jù)整治方案和標(biāo)準(zhǔn)，以城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)地段，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，集中整治食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境“臟、亂、差”、衛(wèi)生設(shè)施、管理制度不健全和無證照經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)屢次嚴(yán)重違法而不整改的單位進(jìn)行從嚴(yán)處理；對(duì)無證經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生設(shè)施條件差無法整改或拒不整改的單位，經(jīng)過整改后差距仍較大的單位堅(jiān)決取締。三是積極做好明查暗訪工作。我們多次組織開展食品“五小行業(yè)”明查暗訪。要求食品加工經(jīng)營(yíng)單位做好證照懸掛展示、場(chǎng)所環(huán)境清理、從業(yè)人員健康體檢和食品安全培訓(xùn)等。并將發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)交辦到各相關(guān)部門進(jìn)行跟蹤復(fù)查。
3月份全市迎接國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審工作啟動(dòng)以后，我們作為我區(qū)迎審工作食品安全組的牽頭部門，一是進(jìn)一步落實(shí)工作責(zé)任，根據(jù)市迎審辦和市政府相關(guān)工作文件，對(duì)日常監(jiān)管存在扯皮和空白的食品五小行業(yè)進(jìn)行了職能明確，確保迎審工作的順利開展；二是落實(shí)迎審聯(lián)絡(luò)員會(huì)議制度，定期召開各部門聯(lián)絡(luò)員會(huì)議，交流工作心得，協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題，部署下一階段工作任務(wù)；三是開展聯(lián)合督查，聯(lián)合區(qū)工商、衛(wèi)生、農(nóng)委和商務(wù)部門對(duì)城區(qū)的食品五小行業(yè)分路段、無盲區(qū)的進(jìn)行了全面督查，重點(diǎn)督查持證經(jīng)營(yíng)情況、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況等，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)督辦，限時(shí)辦結(jié)。共下發(fā)督辦單93份，已全部限時(shí)辦結(jié)，有力地促進(jìn)了迎審工作的序時(shí)推進(jìn)，促進(jìn)了全區(qū)食品“五小行業(yè)”安全狀況的好轉(zhuǎn)。
今年，我們組織參與了全區(qū)“3.15”、“五一”、食品安全宣傳周等系列宣傳活動(dòng)，利用設(shè)立咨詢臺(tái)、擺放宣傳板面、發(fā)放宣傳資料等形式，大張旗鼓地宣傳食品安全監(jiān)管法律法規(guī)、安全飲食等知識(shí)。共累計(jì)發(fā)放宣傳材料4000份，參加咨詢?nèi)藬?shù)近560人次，增強(qiáng)了消費(fèi)者食品安全的觀念和參與意識(shí)，提高了公眾食品安全意識(shí)。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十一
今年以來，縣委、縣政府高度重視食品安全工作。一是4月16日，縣政府召開了縣食品安全委員會(huì)擴(kuò)大會(huì)議，與9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、10個(gè)部門簽訂了食品安全責(zé)任書，夯實(shí)了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門工作責(zé)任。問題乳粉發(fā)生后，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門簽訂了問題乳粉清繳工作責(zé)任書。二是為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全整頓工作，縣政府辦公室分別以佛政辦發(fā)〔2010〕10號(hào)、49號(hào)、86號(hào)文印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步做好全縣食品安全整頓工作的通知》《佛坪縣2010年食品安全整頓工作實(shí)施方案》《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實(shí)施意見》，成立了佛坪縣食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強(qiáng)了辦公室力量，制定了辦公室工作職責(zé)、工作制度，具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)食品安全整頓工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門也進(jìn)一步強(qiáng)化了組織機(jī)構(gòu)，確定了專人負(fù)責(zé)食品安全整頓工作，分別制定了整頓工作方案。三是落實(shí)食品安全整頓工作經(jīng)費(fèi)。縣財(cái)政將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，今年落實(shí)食品安全專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)10000元，基本保證了食品安全整頓工作的開展。
(一)健全工作機(jī)制，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任
縣食品安全委員會(huì)及辦公室認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)管，年初縣政府主管領(lǐng)導(dǎo)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)部門簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，確保了食品安全工作任務(wù)的落實(shí)。問題乳粉發(fā)生后，縣政府又及時(shí)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門簽訂了問題乳粉清繳工作責(zé)任書，并進(jìn)行了公告，公布了舉報(bào)電話。繼續(xù)落實(shí)食品安全責(zé)任制和食品安全責(zé)任追究制，嚴(yán)格責(zé)任追究。經(jīng)常組織開展食品安全整頓，落實(shí)工作措施，強(qiáng)化工作考核。建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)，食品藥品監(jiān)督協(xié)管員和村級(jí)信息員作用發(fā)揮正常。
(二)廣泛宣傳動(dòng)員，增強(qiáng)全縣人民食品安全意識(shí)
一是開展食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳。在重大節(jié)慶活動(dòng)期間，多次組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門，在縣政府門前廣場(chǎng)和橋頭廣場(chǎng)舉行了《食品安全法》宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)中，發(fā)放《食品安全法》有關(guān)宣傳資料3000多份，咨詢?nèi)罕?60多人。發(fā)送手機(jī)短信5000條，電視宣傳6次，政府信息中心網(wǎng)站5次。二是強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。縣藥監(jiān)局深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，發(fā)放宣傳資料6800多份，培訓(xùn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村干部170余人。8月30日，組織衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商部門開展了為期一天的食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)120余名食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行了法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)?？h衛(wèi)生局舉辦了2期餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)班，并加強(qiáng)了對(duì)新參加工作的從業(yè)人員上崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核。
(三)加強(qiáng)食品安全信息收集和報(bào)送
縣食品安全委員會(huì)辦公室加強(qiáng)了對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門信息報(bào)送的督查督辦工作，不斷完善我縣食品安全事故報(bào)告制度、信息通報(bào)制度，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門加強(qiáng)了食品安全信息報(bào)送工作，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)有關(guān)數(shù)據(jù)，做到按時(shí)報(bào)送食品安全工作信息，按時(shí)報(bào)送食品安全工作總結(jié)?？h食品安全委員會(huì)辦公室整合食品安全綜合信息資源，上半年發(fā)布食品安全綜合監(jiān)管信息1次。
(一)加強(qiáng)乳品安全專項(xiàng)整治。為了確保整治工作成效，縣食品安全委員會(huì)辦公室及時(shí)下發(fā)了《佛坪縣乳品安全專項(xiàng)整治方案》，分4個(gè)階段開展了專項(xiàng)整治工作，組織工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、藥監(jiān)、教育等部門執(zhí)法人員開展聯(lián)合檢查，主要對(duì)乳品批發(fā)企業(yè)、食品超市、城鄉(xiāng)學(xué)校及學(xué)校周邊食品店進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查中對(duì)發(fā)現(xiàn)的乳品安全問題，檢查組當(dāng)場(chǎng)提出整改意見。9月份，按照市食品安全委員會(huì)辦公室工作安排，我縣高度重視乳品及含乳食品安全專項(xiàng)整頓工作。一是及時(shí)成立了問題乳粉清查聯(lián)合工作小組。為了認(rèn)真貫徹落實(shí)盛市有關(guān)文件精神，縣上成立了由公安局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局組成的問題乳粉清查聯(lián)合工作小組，下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)問題乳粉清查的工作聯(lián)系與溝通，上報(bào)有關(guān)工作進(jìn)展情況。二是按照盛市工作安排，縣食安委辦及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品和含乳食品監(jiān)督管理工作的緊急通知》，進(jìn)一步明確了分工負(fù)責(zé)和部門聯(lián)動(dòng)相結(jié)合的`工作方針，要求各部門依法履行監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)乳品和含乳食品的監(jiān)督管理。三是各職能部門強(qiáng)化了市場(chǎng)監(jiān)管。縣質(zhì)監(jiān)局對(duì)全縣乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)及銷售商進(jìn)行了監(jiān)督抽查，對(duì)縣城2家糕點(diǎn)房、2家奶茶店乳制品原料以及“蛋奶工程”成品奶進(jìn)行了抽樣送檢。抽取樣品(果味奶、液態(tài)奶)二個(gè)批次，及時(shí)將樣品送市質(zhì)檢所進(jìn)行了檢驗(yàn)，重點(diǎn)對(duì)“三聚氰胺”含量是否超標(biāo)檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)產(chǎn)品均合格?？h工商局開展了流通環(huán)節(jié)的乳品和含乳食品的清查工作。嚴(yán)肅責(zé)任追究，狠抓任務(wù)落實(shí)，切實(shí)做到了清查環(huán)節(jié)、清查對(duì)象的全覆蓋，不留任何死角?？h衛(wèi)生局開展了以餐飲業(yè)和學(xué)?！暗澳坦こ獭惫┴浬虨橹攸c(diǎn)檢查對(duì)象的專項(xiàng)整治工作。重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)乳品和含乳食品情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，并對(duì)使用情況進(jìn)行登記，同時(shí)要求健全其乳品進(jìn)貨采購(gòu)索證制度，做好乳品進(jìn)貨采購(gòu)索證索票工作，把好乳品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。
(二)嚴(yán)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。今年上半年以來，我市多個(gè)縣發(fā)生學(xué)校學(xué)生食品安全中毒事件，縣委、縣政府高度重視，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在各種會(huì)議上強(qiáng)調(diào)食品安全工作，要求有關(guān)部門加強(qiáng)食品安全整頓，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生?？h食品安全委員會(huì)辦公室及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食物中毒和食源性疾病防控工作的緊急通知》，組織相關(guān)部門深入全縣各中小學(xué)校開展食品安全隱患大排查，確保了我縣沒有群體性食物中毒事故的發(fā)生。
(三)開展了食品安全集中整治活動(dòng)。為認(rèn)真貫徹落實(shí)3月25日全省食品安全整頓工作電視電話會(huì)議精神，制定了《佛坪縣食品安全集中整治工作實(shí)施方案》，在4月份開展了為期一個(gè)月的食品安全集中整治活動(dòng)，對(duì)整治重點(diǎn)和目標(biāo)任務(wù)、方法步驟、整治措施提出了具體要求。通過一個(gè)月的集中整治，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及職能部門的監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步得到了落實(shí)，企業(yè)及行業(yè)自律意識(shí)顯著加強(qiáng)，食品質(zhì)量安全可追溯機(jī)制基本建立，制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)。
(四)加強(qiáng)了學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全整治。為認(rèn)真貫徹4月27日省中小學(xué)安全工作電視電話會(huì)議精神，縣食品安全委員會(huì)認(rèn)真安排部署，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施情況進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查。通過兩個(gè)來月的檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了企業(yè)、學(xué)校食品安全的責(zé)任意識(shí)，促使學(xué)校建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行了食品安全管理制度，修訂完善了食品安全應(yīng)急預(yù)案，完善了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)管工作的長(zhǎng)效機(jī)制和常態(tài)模式，使這一惠民、利民工程得到了切實(shí)保障。9月8日至21日我局組織衛(wèi)生、工商、教育部門對(duì)我縣轄區(qū)的12所學(xué)校食堂及周邊食品店、餐飲店的食品安全開展了專項(xiàng)整治，此次檢查共出動(dòng)檢查人員35人(次)，車輛8臺(tái)(次)，出具衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法文書16份。對(duì)學(xué)校周邊26家食品店、22家餐飲店進(jìn)行了檢查，當(dāng)場(chǎng)沒收35盒(袋)三無食品，對(duì)2家餐飲店下達(dá)了整改通知書。通過監(jiān)督檢查，各學(xué)校都能高度重視食品安全工作。
(五)開展了“地溝油”專項(xiàng)整頓工作。為了認(rèn)真開展“地溝油”專項(xiàng)整治工作，根據(jù)縣政府辦公室下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實(shí)施意見》，縣食安委辦公室及時(shí)下發(fā)了《關(guān)于開展地溝油專項(xiàng)整治和餐廚廢棄物管理工作實(shí)施方案》，要求集中力量、集中時(shí)間，從2010年9月10日至9月30日，在全縣范圍內(nèi)集中開展“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)，以食用油經(jīng)營(yíng)者及集貿(mào)市嘗批發(fā)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處和打擊經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和來源不明的食用油的行為，切實(shí)保障食用油市場(chǎng)消費(fèi)安全。一是強(qiáng)化對(duì)食用油經(jīng)營(yíng)主體注冊(cè)登記管理，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)者主體資格。對(duì)本縣所有銷售食用油的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行拉網(wǎng)式清理檢查，檢查經(jīng)營(yíng)戶32戶，建立健全食用油經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口和監(jiān)督檔案，嚴(yán)格規(guī)范食用油經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)主體資格，切實(shí)做到“底數(shù)清、情況明”，對(duì)證照不全或超過有效期的，責(zé)令改正，依法進(jìn)行清理。二是強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行法定責(zé)任和義務(wù)。層層落實(shí)管理責(zé)任，依法監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者把好食用油進(jìn)貨關(guān)，要求建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，確保進(jìn)貨渠道合法，證照真實(shí)有效，質(zhì)量合格。三是加強(qiáng)市場(chǎng)巡查力度。嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營(yíng)“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為，依法保障食用油市場(chǎng)消費(fèi)安全。經(jīng)過我們組織聯(lián)合檢查和職能部門分別檢查，沒有發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)使用“地溝油”的違法行為。四是廣泛開展宣傳教育。充分發(fā)揮12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)，暢通投訴舉報(bào)渠道，切實(shí)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，提高經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)，拒絕進(jìn)銷“地溝油”和非正規(guī)來源食用油，努力營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。五是加強(qiáng)部門間的協(xié)作與配合。建立健全協(xié)調(diào)協(xié)作機(jī)制，強(qiáng)化信息通報(bào)，組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品等部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊和查處非法經(jīng)營(yíng)“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為。
農(nóng)業(yè)局加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品源頭治理，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是開展了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》宣傳周活動(dòng)，印發(fā)宣傳資料6300份，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村組舉辦培訓(xùn)班13次，培訓(xùn)人員351人，提高了監(jiān)管人員的職業(yè)道德水品和業(yè)務(wù)工作能力。二是抽調(diào)執(zhí)法人員配合食品安全集中整治，對(duì)全縣范圍內(nèi)的農(nóng)資市場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行了監(jiān)督檢查。整治檢查中查扣禁用農(nóng)藥1個(gè)品種、2公斤，沒收過期農(nóng)藥17個(gè)品種、3.2公斤，沒收過期獸藥16個(gè)品種、7公斤，沒受過期飼料1個(gè)品種、25公斤，取締無證經(jīng)營(yíng)獸藥經(jīng)營(yíng)戶1戶。三是開展了生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，切實(shí)抓好疫情防控工作。重點(diǎn)對(duì)上市肉品經(jīng)營(yíng)戶的主體資格、三章兩證、索證索票等情況進(jìn)行了全面檢查，防止了注水肉、未檢疫肉進(jìn)入市場(chǎng)，確保了人民群眾放心消費(fèi)。建立了疫情檢測(cè)報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，豬瘟防疫密度達(dá)到99.9%，五號(hào)病防控密度100%，禽流感防控密度100%，屠宰檢疫和市場(chǎng)檢疫率達(dá)到100%，全縣沒有發(fā)生一起農(nóng)產(chǎn)品和肉食品的安全事故。
縣質(zhì)監(jiān)局加強(qiáng)了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)濫用食品添加劑行為的整治，提高了食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化管理水平。出動(dòng)執(zhí)法人員對(duì)全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)濫用食品添加劑情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，并對(duì)部分食品進(jìn)行抽驗(yàn)送檢，經(jīng)檢驗(yàn)產(chǎn)品合格率達(dá)95%以上。經(jīng)過嚴(yán)格監(jiān)督檢查，未發(fā)現(xiàn)有使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的違法行為。二是積極配合相關(guān)部門對(duì)全縣范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、超市以及中小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”進(jìn)行了全面檢查。三是檢查農(nóng)資銷售點(diǎn)5家，抽樣2個(gè)批次，對(duì)1噸過磷酸鈣不合格產(chǎn)品進(jìn)行了封存，并處罰款1000元。
縣工商局加強(qiáng)了對(duì)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管。一是將兒童食品、飲料、酒類、乳制品、糧油、調(diào)味品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和保健食品等做為重點(diǎn)品種進(jìn)行檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的“三無食品”和過期食品當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行銷毀,對(duì)一些邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村食雜店、送貨下鄉(xiāng)食品批發(fā)戶準(zhǔn)入資格的有效性進(jìn)行重點(diǎn)審查，嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣食品的違法行為。二是開展了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的檢查工作。對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”供貨商的主體資格、進(jìn)銷貨臺(tái)帳、產(chǎn)品檢驗(yàn)批次報(bào)告進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，有效的堵絕了“問題食品”進(jìn)入校園。三是開展了流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。對(duì)勁昂牌板栗原漿酒展開了清查工作，未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，以及公布的不合格食品。此次檢查出動(dòng)人員78人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶152戶，在檢查中糾正亮證不規(guī)范9戶，沒收過期變質(zhì)食品14個(gè)品種150袋(瓶)，罰款4800元。
縣衛(wèi)生局加強(qiáng)了食品消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)，嚴(yán)格審查審核餐飲服務(wù)準(zhǔn)入條件，對(duì)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所硬件設(shè)施條件進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)從業(yè)人員上崗前培訓(xùn)。二是強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)督檢查。以食品原料采購(gòu)、加工過程衛(wèi)生狀況、食品添加劑使用情況、餐飲具消毒、從業(yè)人員持健康證上崗、購(gòu)進(jìn)食品索證索票及驗(yàn)收制度和食品企業(yè)自身管理情況等為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)及學(xué)校食堂等的監(jiān)督檢查。三是組織食品從業(yè)人員進(jìn)行了體格檢查，體檢率100%。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府繼續(xù)完善食品安全工作機(jī)制，將食品安全工作納入年終目標(biāo)考核。一是各村、企事業(yè)各單位均設(shè)置食品衛(wèi)生監(jiān)督員，全權(quán)負(fù)責(zé)食品安全日常工作;二是建立完善的值班制度，嚴(yán)格執(zhí)行日常值班、領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保24小時(shí)信息暢通，并公布了舉報(bào)、投訴電話，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患;三是加強(qiáng)了節(jié)日期間監(jiān)督檢查，確保節(jié)日期間食品安全工作不出問題;四是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村家宴的食品安全工作管理，實(shí)施農(nóng)村家宴申報(bào)備案制度。
縣食品安全整頓辦公室今年以來在食品安全工作中做了大量工作，取得了階段性工作成績(jī)，但與上級(jí)要求、與廣大群眾的期望還有一定差距。一是個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)和成員部門對(duì)食品安全工作重視程度不夠，工作主動(dòng)性不強(qiáng)，食品安全整頓工作進(jìn)展還不平衡;二是食品安全法律法規(guī)的宣傳深度、廣度還不夠;三是食品安全檢測(cè)設(shè)施落后，監(jiān)測(cè)手段有限，技術(shù)力量比較薄弱;四是食品安全監(jiān)管機(jī)制還不夠健全，食品安全行政執(zhí)法力度還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。下一階段，我們將認(rèn)真按照食品安全整頓工作總體目標(biāo)任務(wù)，克服困難，進(jìn)一步夯實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化措施，確保我縣食品安全整頓工作任務(wù)圓滿完成。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十二
為進(jìn)一步深入開展食品安全生產(chǎn)工作，切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面提高禹王臺(tái)區(qū)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，自從成立分局以來，我分局迅速、有序地展開展監(jiān)管工作。現(xiàn)將開展食品生產(chǎn)監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
為加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，我分局精心組織、周密安排，成立了以馬明智局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的開封市質(zhì)監(jiān)局禹王臺(tái)區(qū)分局食品生產(chǎn)監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以確保人民群眾生命健康為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，增強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感，認(rèn)真部署禹王臺(tái)區(qū)的食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的實(shí)施。
1.開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。禹王臺(tái)區(qū)局轄區(qū)內(nèi)共有食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)五家，自分局成立以來，我分局執(zhí)法人員對(duì)食品添加劑生產(chǎn)及使用企業(yè)開展了檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)使用的食品添加劑是否經(jīng)過備案，是否添加了非食用物質(zhì)，使用的食品添加劑是否是獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，在使用食品添加劑時(shí)是否進(jìn)行了用量登記，是否存在超范圍、超量使用食品添加劑等。我分局執(zhí)法人員根據(jù)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)情況建立了食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檔案、簽訂了食品安全承諾書并對(duì)其企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，落實(shí)其主體責(zé)任制。發(fā)放宣傳資料20份，檢查企業(yè)5家，對(duì)5家企業(yè)建立了檔案。執(zhí)法人員在執(zhí)法檢查時(shí)，現(xiàn)暫未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為。
2.督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)我區(qū)21家食品生產(chǎn)企業(yè)召開會(huì)議，強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)擔(dān)當(dāng)起質(zhì)量安全的主體責(zé)任，提高認(rèn)識(shí)，抓好管理，嚴(yán)格原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、出廠銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制；要把安全投入視作生產(chǎn)投入，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，以對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，做"良心企業(yè)"。
3.開展嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)工作。為嚴(yán)格防范“地溝油煉制食用油”進(jìn)入本轄區(qū)，確保我轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全。我分局執(zhí)法人員一是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)通過查閱企業(yè)臺(tái)賬、采購(gòu)驗(yàn)證、入庫驗(yàn)證、領(lǐng)取投料等記錄制度。經(jīng)查，在有證的食品加工企業(yè)內(nèi)暫未發(fā)現(xiàn)有采購(gòu)“地溝油”或來源不明的油進(jìn)行食品加工。二是針對(duì)食用油生產(chǎn)、分裝企業(yè)作為原料的食用油查驗(yàn)三證及相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告，并對(duì)企業(yè)的原料倉庫、成品倉庫、生產(chǎn)場(chǎng)所、雜物間等每一個(gè)角落，察看是否藏匿來路不明的原料油。經(jīng)查，有證的食用油生產(chǎn)、分裝企業(yè)均能提供堆放在倉庫內(nèi)的原油采購(gòu)證明及原油方的三證及檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告。我分局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的4家食用油生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員15人次，執(zhí)法車輛5車次，并對(duì)4家企業(yè)建立了食品監(jiān)督檔案，發(fā)放宣傳資料15份。
4.開展食品及相關(guān)產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
我分局在接到省、市局各項(xiàng)專項(xiàng)整治文件后，認(rèn)真組織相關(guān)執(zhí)法人員按照文件指示，逐步落實(shí)相關(guān)專項(xiàng)整治行動(dòng)。2011年，禹王臺(tái)區(qū)分局開展了包括瓶（桶）裝水；酒類企業(yè)；乳制品；調(diào)味面制品；沙琪瑪?shù)缺嚎臼称?；飲料等農(nóng)村食品，共7項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。全面檢查食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有無專項(xiàng)整治文件中提到的違規(guī)現(xiàn)象，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料倉庫、生產(chǎn)車間，核對(duì)原材料采購(gòu)驗(yàn)證、出廠檢驗(yàn)及銷售落實(shí)情況以及食品添加劑使用登記表，確認(rèn)企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可管理制度，是否嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否完整、清楚、明顯，是否超范圍、超限量使用食品添加劑（著色劑、甜味劑、防腐劑等）。
我分局共累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員75人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛37車次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)25家，檢查食品添加劑企業(yè)4家，立案查處案件4家。
我分局一直把宣傳培訓(xùn)工作當(dāng)作提高全社會(huì)食品安全意識(shí)，創(chuàng)建安全放心的社會(huì)消費(fèi)環(huán)境的一項(xiàng)重要工作來抓，注重實(shí)效，不搞形式。
一是深入開展食品安全宣傳周和質(zhì)量宣傳月宣傳活動(dòng)。通過利用社區(qū)宣傳板報(bào)、設(shè)立咨詢臺(tái)講解宣傳、發(fā)放食品安全知識(shí)傳單等多種宣傳形式，在廣大群眾中深入開展《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)和有關(guān)食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。今年全年，累計(jì)發(fā)放食品安全宣傳資料100余份，接受群眾咨詢20余人次。加強(qiáng)與新聞媒體的溝通聯(lián)系，建立食品安全信息發(fā)布制度，廣泛宣傳誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位，及時(shí)查處和曝光人民群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題，切實(shí)提高全民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
二是開展誠(chéng)信教育。加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)單位職業(yè)道德教育，召集禹王臺(tái)區(qū)21家食品生產(chǎn)加工相關(guān)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全信用體系建設(shè)座談，組織廣大食品經(jīng)營(yíng)戶積極主動(dòng)參與食品放心工程。充分發(fā)揮消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)協(xié)會(huì)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織的作用，加強(qiáng)食品行業(yè)的自律意識(shí)，取得了良好社會(huì)效益。
禹王臺(tái)區(qū)食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著一些不容忽視的問題。主要表現(xiàn)在：一是分局人員少，執(zhí)法裝備不足；二是企業(yè)存在制度不健全情況；三是食品生產(chǎn)企業(yè)整體衛(wèi)生條件和管理水平比較低。我區(qū)部分食品生產(chǎn)企業(yè)缺乏必要的衛(wèi)生設(shè)施。四是部分食品企業(yè)自檢能力差，質(zhì)量意識(shí)淡薄。
一是緊抓重大食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)，時(shí)刻保持高度的預(yù)防食品安全事故發(fā)生的警惕性。二是進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)工作，加強(qiáng)對(duì)食品安全目標(biāo)責(zé)任制落實(shí)情況的督查和考核，迎接食品安全放心工程綜合評(píng)價(jià)。三是繼續(xù)加大宣傳培訓(xùn)力度，開展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳食品安全政策法規(guī)、科普知識(shí)，提高食品安全社會(huì)參與率。
在今后的食品安全工作中，我分局將再接再厲，盡職盡責(zé)，從嚴(yán)治理，依法整治，圓滿完成市食品安全委員會(huì)下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，促進(jìn)我區(qū)食品安全工作邁上新臺(tái)階，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，為全區(qū)社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇一
為確保7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神，結(jié)合我局職能，我所集中時(shí)間、集中人員，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，統(tǒng)一部署。
我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點(diǎn)，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了統(tǒng)一部署。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識(shí)等，提高公眾自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，廣泛動(dòng)員公眾積極參與社會(huì)監(jiān)督。全面客觀地報(bào)道食品安全問題，弘揚(yáng)正面典型，曝光反面案例，教育和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹立法制意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德誠(chéng)信意識(shí)。同時(shí)，及時(shí)發(fā)布食品安全警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，增強(qiáng)食品安全信心。通過廣泛宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
三、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格把關(guān)。
在整治行動(dòng)中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)及校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，以大型商場(chǎng)超市、副食批發(fā)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票及臺(tái)賬登記制度落實(shí)情況，確保食品來源安全。二是加大對(duì)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān)。對(duì)每戶食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)銷的所有食品進(jìn)行了詳細(xì)檢查重點(diǎn)檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員777余人次，執(zhí)法車輛77臺(tái)次，
檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務(wù)企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生食品中毒事故。
在雙節(jié)期間，我所共立案7宗，結(jié)案7宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當(dāng)中，查處各類不合格食品共7.777公斤。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇二
20xx年上半年，在本省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認(rèn)真按照地區(qū)局和縣局崗位目標(biāo)任務(wù)，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制為突破口，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營(yíng)造放心滿意的食品市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境做出了積極的努力。
（一）xx縣共有xx個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)xx個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體xx戶，其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體xx戶（含50平方以上的xx個(gè)，集體、私營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶xx戶）、食品配送xx戶、食品批發(fā)xx戶、食品加工xx戶，餐飲xx戶（含農(nóng)家樂xx戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶xx戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款xx萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒xx盒，標(biāo)值達(dá)xx萬余元。
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點(diǎn)，著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任。
一是建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長(zhǎng)靠前指揮，公平交易牽頭負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，層層簽訂責(zé)任書，責(zé)任到人。
二是建立工作機(jī)制，強(qiáng)化制度保障。嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點(diǎn)監(jiān)管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強(qiáng)化日常監(jiān)管，認(rèn)真開展"六查六看"，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管行為。
三是建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，有效提升了對(duì)突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認(rèn)真評(píng)選放心店和放心超市。
目前已評(píng)選出xx戶“食品安全示范店”，xx戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個(gè)行政（來自）村評(píng)選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實(shí)際對(duì)尚未成熟的食品經(jīng)營(yíng)戶繼續(xù)加強(qiáng)指導(dǎo)、規(guī)范，在每個(gè)行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，爭(zhēng)取在20xx年xx月xx日前完成。
3、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。
為鞏固去年xx戶食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票成果，繼續(xù)做好xx國(guó)道和魯大復(fù)線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶的索證索票工作。同時(shí)各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營(yíng)戶的基本情況，建立臺(tái)帳做好準(zhǔn)備工作，并印發(fā)承諾書xx份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》xx份以及識(shí)假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購(gòu)貨臺(tái)賬》等，手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶戶落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進(jìn)貨臺(tái)賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識(shí)；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書；簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì)公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務(wù)、引導(dǎo)工作做到了“家”，真正做到進(jìn)駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場(chǎng)整治工作實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化。
xx縣工商局改變了以往的節(jié)日市場(chǎng)整治慣例，每到一個(gè)節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。
（二）突出重點(diǎn)，開展食品安全專項(xiàng)整治。
1、以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為為著力點(diǎn)，加大食品安全專項(xiàng)執(zhí)法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項(xiàng)整治月行動(dòng)。
2、為確保廣大人民群眾過一個(gè)安全、和諧的春。
節(jié)，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得很好的效果，受到了群眾的好評(píng)。
3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營(yíng)行為，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)整治行動(dòng)嚴(yán)厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，確實(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個(gè)星期的食品安全專項(xiàng)交叉巡查，共檢查了全縣九個(gè)市場(chǎng)和19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個(gè)行政村，全面摸清了全縣的食品市場(chǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績(jī)，但山區(qū)部分食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場(chǎng)上還存在個(gè)別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算。
（二）繼續(xù)加強(qiáng)索證索票工作；
（三）加大對(duì)制售假劣食品的違法行為；
（四）加強(qiáng)工作研究，創(chuàng)新工作方法。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇三
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認(rèn)真按照地區(qū)局和縣局崗位目標(biāo)任務(wù)，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制為突破口，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營(yíng)造放心滿意的食品市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境做出了積極的努力。
（一）**縣共有19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體1099戶（含50平方以上的5個(gè)，集體、私營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員5172人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食(不錯(cuò)的歡迎你）品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標(biāo)值達(dá)5萬余元。
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點(diǎn)，著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任。一是建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長(zhǎng)靠前指揮，公平交易牽頭負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，層層簽訂責(zé)任書，責(zé)任到人。二是建立工作機(jī)制，強(qiáng)化制度保障。嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點(diǎn)監(jiān)管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強(qiáng)化日常監(jiān)管，認(rèn)真開展"六查六看"，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，有效提升了對(duì)突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認(rèn)真評(píng)選放心店和放心超市，目前已評(píng)選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個(gè)行政村評(píng)選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實(shí)際對(duì)尚未成熟的食品經(jīng)營(yíng)戶繼續(xù)加強(qiáng)指導(dǎo)、規(guī)范，在每個(gè)行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，爭(zhēng)取在20xx年6月20日前完成。
3、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國(guó)道和魯大復(fù)線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶的索證索票工作。同時(shí)各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營(yíng)戶的基本情況，建立臺(tái)帳做好準(zhǔn)備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》20xx份以及識(shí)假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購(gòu)貨臺(tái)賬》等，手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶戶落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進(jìn)貨臺(tái)賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識(shí)；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書；簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì)公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務(wù)、引導(dǎo)工作做到了“家”，真正做到進(jìn)駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場(chǎng)整治工作實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化。樂都縣工商局改變了以往的節(jié)日市場(chǎng)整治慣例，每到一個(gè)節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。
（二）突出重點(diǎn)，開展食品安全專項(xiàng)整治。
1、以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為為著力點(diǎn)，加大食品安全專項(xiàng)執(zhí)法力度，在20。
不錯(cuò)的08年元月份開展了食品安全專項(xiàng)整治月行動(dòng)。
2、為確保廣大人民群眾過一個(gè)安全、和諧的春節(jié)，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了(不錯(cuò)的歡迎你）兩次春節(jié)禮品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得很好的效果，受到了群眾的好評(píng)。
3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營(yíng)行為，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)整治行動(dòng)嚴(yán)厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，確實(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個(gè)星期的食品安全專項(xiàng)交叉巡查，共檢查了全縣九個(gè)市場(chǎng)和19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個(gè)行政村，全面摸清了全縣的食品市場(chǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績(jī)，但山區(qū)部分食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場(chǎng)上還存在個(gè)別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算（一）進(jìn)一步完善各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作制度；
（二）繼續(xù)加強(qiáng)索證索票工作；
（三）加大對(duì)制售假劣食品的違法行為；
（四）加強(qiáng)工作研究，創(chuàng)新工作方。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇四
2019年以來，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，xxxx堅(jiān)決貫徹落實(shí)各類工作會(huì)議及各項(xiàng)文件精神，緊緊圍繞“百姓舌尖上的安全”，做到嚴(yán)格執(zhí)法，責(zé)任到人，履職盡責(zé)，圍繞食品流通、餐飲示范全覆蓋工程，努力開創(chuàng)xxxx工作新局面，保障廣大人民群眾飲食用藥安全。現(xiàn)將2019年工作匯報(bào)如下：
一、基本情況：
轄區(qū)內(nèi)共有食品藥品從業(yè)單位x家，其中餐飲服務(wù)單位x家，食品流通企業(yè)x家，食品加工小作坊x家，小餐飲小攤販備案x家，食品生產(chǎn)企業(yè)x家，學(xué)校、幼兒園、食堂x家，藥店門診x家。
（一）、劃分網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制。
明確網(wǎng)格組長(zhǎng)和監(jiān)管員的責(zé)任，把任務(wù)、目標(biāo)，細(xì)分落實(shí)到每一個(gè)人，做到監(jiān)管無死角，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、流通、餐飲、藥品、保健食品、化妝品及醫(yī)療器械等進(jìn)行監(jiān)管，為落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和食品藥品經(jīng)營(yíng)者之間主體責(zé)任。設(shè)x個(gè)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任區(qū)，底數(shù)清，責(zé)任明，對(duì)所員合理調(diào)配，每個(gè)責(zé)任區(qū)由兩名以上監(jiān)管員組成。所長(zhǎng)與網(wǎng)格監(jiān)管員簽訂三級(jí)責(zé)任狀，網(wǎng)格監(jiān)管員與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂四級(jí)網(wǎng)格化責(zé)任狀，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任狀，明確了監(jiān)管與被監(jiān)管對(duì)象的各自職責(zé)，提高監(jiān)管員與監(jiān)管對(duì)象的責(zé)任意識(shí)，全方位保障轄區(qū)百姓飲食安全。同時(shí)，按照網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任分區(qū)完善并整理食品藥品經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信檔案x份，做到電子檔案與紙質(zhì)檔案并行，監(jiān)管所與食品經(jīng)營(yíng)者雙向建檔。
（二）監(jiān)管內(nèi)容使用表格量化標(biāo)準(zhǔn)，通過執(zhí)法“回頭看”，進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。
量化分級(jí)管理除了根據(jù)等級(jí)確定年度檢查頻次外，日常監(jiān)管過程中要結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》中主要要求根據(jù)要點(diǎn)表進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。要點(diǎn)表針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)主體制定，包括餐飲服務(wù)、食品銷售、保健食品、食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊，使得日常檢查更具體、更有目的性和方向性。同時(shí)在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查記錄表中如實(shí)記錄檢查情況，確定檢查結(jié)果。檢查結(jié)果的符合、基本符合或不符合將記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用檔案，一周內(nèi)再對(duì)該家經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行“回頭看”，只需針對(duì)不符合要求的項(xiàng)目進(jìn)行檢查并將檢查結(jié)果公示。
（三）監(jiān)管過程痕跡化。
1、確立執(zhí)法監(jiān)管員檢查簽到機(jī)制。
在執(zhí)法過程中，簽到表可以清晰地體現(xiàn)監(jiān)管員的檢查頻率，有跡可循。
2、加大依法監(jiān)管力度，規(guī)范與處罰并舉。
規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。采取“教育與處罰并舉，教育為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式。在日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)整治工作中，首次發(fā)現(xiàn)違反食品安全法，情節(jié)較輕者，下達(dá)責(zé)令整改通知書，二次違反或情節(jié)嚴(yán)重者，予以處罰，共計(jì)違法案件x起，處罰金額x元。
（四）監(jiān)管手段智能化，提高工作效率。
1、應(yīng)用移動(dòng)執(zhí)法設(shè)備。
每個(gè)網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域都配備x，電子文書省時(shí)省力節(jié)省紙張，出錯(cuò)可以及時(shí)修改，監(jiān)管信息可以隨時(shí)傳至x進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。通過藍(lán)牙打印機(jī)可以將文書隨時(shí)打印出來在店內(nèi)進(jìn)行公示，也更加正規(guī)化。
2、推廣電子追溯體系。
食品藥品安全監(jiān)管x集食品安全在線監(jiān)控、實(shí)時(shí)監(jiān)控、投訴舉報(bào)、移動(dòng)執(zhí)法、電子追溯、全民監(jiān)督六大功能于一身，緊緊圍繞全面檢測(cè)、全面監(jiān)控、全線可追溯三條主線。其中電子追溯系統(tǒng)可以清晰的監(jiān)控到轄區(qū)內(nèi)商家在哪里買的貨品又銷售到了哪里，做到上可追根下能溯源。通過電子追溯系統(tǒng)很大程度提升了發(fā)生食品安全事故迅速追根溯源，杜絕食品安全事故二次發(fā)生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。
3、重視消費(fèi)者投訴舉報(bào)。
凡是接到群眾有關(guān)食品安全事故的投訴，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)處理。對(duì)投訴舉報(bào)事件還原事實(shí)真相，對(duì)存在違法事實(shí)的依法處理，對(duì)不存在違法事實(shí)的進(jìn)行詢問與協(xié)調(diào)調(diào)查。
（五）、進(jìn)行“搬家式”清理，做到店面美觀潔凈。
所在轄區(qū)內(nèi)全面進(jìn)行“搬家式”大掃除，已經(jīng)初見成效。按照四個(gè)網(wǎng)格監(jiān)管責(zé)任區(qū)，按片區(qū)、按街道集中召開商戶動(dòng)員會(huì)，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)未達(dá)標(biāo)餐飲及流通商戶大力整改，要求停業(yè)整頓店面升級(jí)，集中進(jìn)行“搬家式”大掃除，無排煙排氣設(shè)施的增設(shè)排煙排氣設(shè)施，墻皮脫落漏雨的重新粉刷，徹底清理廚房?jī)?nèi)沉積油污，衛(wèi)生死角等問題，沒有明廚亮灶的打造“明廚亮灶”。
（一）規(guī)范監(jiān)管員執(zhí)法行為，提高監(jiān)管隊(duì)伍綜合素質(zhì)。
加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)總書記關(guān)于黨風(fēng)廉政講話精神，經(jīng)常性地開展反腐倡廉思想教育培訓(xùn)，強(qiáng)化黨性觀念和紀(jì)律意識(shí)，增強(qiáng)了清正廉潔，遵紀(jì)守法和規(guī)范執(zhí)法行為的自覺性，堅(jiān)決杜絕“吃、拿、卡、要”發(fā)生。
（二）是重視執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)培訓(xùn)，提高監(jiān)管隊(duì)伍綜合素質(zhì)。
為了貫徹落實(shí)x工作會(huì)議精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)基層監(jiān)管員、協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)基層監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員的業(yè)務(wù)素質(zhì)、法律知識(shí)和綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，提高綜合業(yè)務(wù)能力、創(chuàng)新能力、行政執(zhí)法行動(dòng)力，建設(shè)一支監(jiān)管有力、工作高效的食品藥品安全監(jiān)督隊(duì)伍，根據(jù)實(shí)際情況特制定了培訓(xùn)計(jì)劃。要求平均每月進(jìn)行兩次培訓(xùn)，每次培訓(xùn)不少于1小時(shí)，嚴(yán)格培訓(xùn)記錄制度和考勤制度。
（三）重視食品安全教育培訓(xùn)，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。
為保障我轄區(qū)各內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全，使食品從業(yè)人員了解并熟悉食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升各單位從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。根據(jù)2019食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)和相關(guān)食品安全法律法規(guī)的要求，采取集中培訓(xùn)和分類培訓(xùn)相結(jié)合的方式對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品從業(yè)人員不間斷開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，且根據(jù)培訓(xùn)時(shí)間全年不少于40小時(shí)的要求，以食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等為內(nèi)容，強(qiáng)化各單位食品安全管理員是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提高自身食品安全管理水位，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、增強(qiáng)食品安全知識(shí)水平和操作技能，預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。
三、各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作全面進(jìn)行，齊抓共管節(jié)假日和重大活動(dòng)期間食品安全保障。
（一）加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管確保學(xué)校師生飲食安全。
1、對(duì)學(xué)校食堂（包括托幼機(jī)構(gòu)）進(jìn)行整頓。
每到新學(xué)期開學(xué)伊始和學(xué)期末，開展對(duì)學(xué)校食堂（包括托幼機(jī)構(gòu)）及校園周邊食品安全整治工作，確保廣大師生的飲食安全。今年，我所轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)一共x7家，對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園及周邊進(jìn)行地毯式全面檢查，共計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位x戶次。經(jīng)過春季和暑期兩次專項(xiàng)整改，目前，x家學(xué)校食堂和托幼機(jī)構(gòu)全部進(jìn)行“搬家式”大清理。
2、餐具、末梢水定期送檢，食品留樣不定期抽檢。
學(xué)校食堂和托幼機(jī)構(gòu)是重中之重，末梢水和餐具春秋季定期進(jìn)行送檢。2019年對(duì)轄區(qū)內(nèi)x家學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂的末梢水和餐具進(jìn)行了抽樣并送區(qū)疾控中心進(jìn)行檢測(cè)。
3、開展“小飯桌”專項(xiàng)整治工作。
深入學(xué)校中小學(xué)周邊街道社區(qū)聯(lián)合社區(qū)工作人員一同開展校外“小飯桌”進(jìn)行全面摸底登記工作，分片召開校外“小餐桌”動(dòng)員會(huì)，提出整改要求，限期整改并辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證。對(duì)不符合要求無法整改的場(chǎng)所予以取締。目前，登記在冊(cè)“小飯桌”x家，符合要求備案x家。
4、在藥店、門診、保健食品專營(yíng)店開展專項(xiàng)整治工作。
嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)保健食品，藥店、門診嚴(yán)厲打擊假藥、劣藥、過期藥品，要求所有從業(yè)單位持證經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員必須辦理健康證，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改，做好進(jìn)銷貨記錄，索證索票和臺(tái)賬登記。
為了嚴(yán)把學(xué)生“舌尖上的安全”，開展了“食品安全知識(shí)進(jìn)課堂”活動(dòng)，通過生動(dòng)地講解，讓學(xué)生們了解什么是過期食品，怎么維權(quán)等和他們息息相關(guān)的知識(shí)，從而建立食品安全的防范意識(shí)。
總之，在2019年度嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神，以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩，嚴(yán)格執(zhí)法，服務(wù)百姓，將各項(xiàng)工作都落到了實(shí)處。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇五
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，2014年1月份以來，根據(jù)縣委縣政府關(guān)于食品安全監(jiān)管工作的要求和工作安排，我鎮(zhèn)高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，今年來我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作簡(jiǎn)單總結(jié)如下：
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全。
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由副鎮(zhèn)長(zhǎng)羅金陽同志擔(dān)任組長(zhǎng)，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛(wèi)生院、中小學(xué)等部門的負(fù)責(zé)人組成，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。我鎮(zhèn)定期了召開鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，對(duì)全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷售消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)。
我鎮(zhèn)通過墻報(bào)標(biāo)語宣傳車分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。今年來共張貼標(biāo)語450多張，分發(fā)宣傳資料850多份，形成了全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍。
今年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所、衛(wèi)生院、民政辦等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點(diǎn)、商店、市場(chǎng)、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門針對(duì)糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產(chǎn)銷售廠家建立質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。
2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治。對(duì)不規(guī)范的店鋪，我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經(jīng)常對(duì)蔬菜基地進(jìn)行速測(cè)卡檢測(cè)，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品重要農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。工商等部門重點(diǎn)對(duì)飲料酒兒童食品保健食品腌熏制品調(diào)味品罐頭食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果水產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場(chǎng)的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。在“春節(jié)”、“五端午”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對(duì)肉類等食品的安全檢查力度，對(duì)食品加工點(diǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場(chǎng)。
4、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村（街）干部經(jīng)常對(duì)各村（街）小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身體健康。
5、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了衛(wèi)生院、工商所等部門，經(jīng)常性對(duì)各中小學(xué)、企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購(gòu)銷渠道登記，使用前對(duì)食品進(jìn)行試紙檢測(cè)，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“五無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇六
xxxx年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品安全委員會(huì)辦公室具體指導(dǎo)下，按照國(guó)家工商總局和省局的統(tǒng)一部署，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強(qiáng)食品安全、保障消費(fèi)者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，深入開展食品安全組團(tuán)發(fā)展，今年以來全系統(tǒng)共查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件xxxx起，清理取締無照經(jīng)營(yíng)食品業(yè)戶xxxx戶，搗毀假冒窩點(diǎn)xx個(gè)，罰沒款xxx.x萬元，查獲、銷毀假劣食品價(jià)值xxx萬元，為提高全市各類食品市場(chǎng)規(guī)范化管理水平做出了積極的貢獻(xiàn)。
（一）實(shí)施組團(tuán)發(fā)展，建立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)體系。
根據(jù)重點(diǎn)工作實(shí)施組團(tuán)發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來抓，舉全局之力，實(shí)施組團(tuán)式推進(jìn)，全系統(tǒng)建立了一把手負(fù)總責(zé)、牽頭部門綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)、工商所屬地監(jiān)管、執(zhí)法人員“分工包片”的監(jiān)管機(jī)制。局長(zhǎng)辦公會(huì)先后多次聽取匯報(bào)，研究部署食品安全監(jiān)管工作；各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持深入一線，分片到商場(chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)檢查指導(dǎo)；將食品安全融入全局各項(xiàng)業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責(zé)任書，明確目標(biāo)、內(nèi)容和責(zé)任，確保了監(jiān)管到位。
（二）加大基礎(chǔ)投入，完善食品安全監(jiān)測(cè)體系。
針對(duì)食品安全新形勢(shì)的要求，為切實(shí)履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，以開展食品安全專項(xiàng)整治為契機(jī)，堅(jiān)持人財(cái)物向食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設(shè)食品安全專管員，各級(jí)xxxxx成立應(yīng)急小分隊(duì)，重大案情xx分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。在經(jīng)費(fèi)緊張情況下，斥資xxx多萬元購(gòu)置xx輛食品質(zhì)量監(jiān)管流動(dòng)監(jiān)測(cè)車，今年安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)xxx多萬元開展食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)。同時(shí)，加大車輛、微機(jī)及有關(guān)監(jiān)測(cè)設(shè)備配備力度，完善了由“監(jiān)測(cè)中心、監(jiān)測(cè)站、監(jiān)測(cè)點(diǎn)、監(jiān)測(cè)車”組成的“四位一體”食品安全監(jiān)測(cè)體系，進(jìn)一步提高了食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。
（三）建全規(guī)章制度，實(shí)行食品質(zhì)量保障體系。
在加強(qiáng)組織體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，注重完善制度建設(shè)，以保障食品安全工作的落實(shí)。制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全組團(tuán)發(fā)展工作的通知》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《關(guān)于開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動(dòng)的通知》、《工商所食品安全監(jiān)督管理工作細(xì)則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體行為為目的，以食品安全檢測(cè)為手段，以完善監(jiān)管措施為保障的食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。
一是實(shí)施食品質(zhì)量準(zhǔn)入制度。在全市xxx家大中型食品流通企業(yè)實(shí)施以“索證備案”制度為主要內(nèi)容的“準(zhǔn)入工程”，要求經(jīng)營(yíng)者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，配備專人負(fù)責(zé)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。
二是建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格檢查驗(yàn)收進(jìn)貨的每個(gè)批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進(jìn)場(chǎng)、上柜，并在各大商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)等設(shè)立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導(dǎo)群眾安全消費(fèi)。對(duì)米、面、油等重要食品實(shí)行“協(xié)議準(zhǔn)入”、“場(chǎng)廠掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等進(jìn)貨制度，確保貨源清楚，正當(dāng)合法。
三是實(shí)施食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)制度。充分發(fā)揮監(jiān)測(cè)車、監(jiān)測(cè)箱的流動(dòng)快速監(jiān)測(cè)功能，每天在全市范圍內(nèi)開展食品質(zhì)量快速檢測(cè)。共快速檢測(cè)食品xx萬多批次，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)申訴、舉報(bào)和日常巡查發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量比較突出的問題，利用檢測(cè)室有針對(duì)性地組織全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測(cè)xxxx多批次，發(fā)現(xiàn)了大量違法經(jīng)營(yíng)食品案源，為及時(shí)查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件提供了線索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)辦法》的規(guī)定，制定完善的食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)重點(diǎn)抽檢的食品種類、數(shù)量做出統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一檢測(cè)。對(duì)全市各類商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)、專賣店、個(gè)體商店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所共監(jiān)測(cè)食品、服裝、電器、兒童用品等商品xx大類別xxxx個(gè)批次，其中食品檢測(cè)xx大類xxxx個(gè)批次。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩(wěn)步提升，總合格率為xx%。食品總體合格率同比提高了x％，申訴舉報(bào)數(shù)量同比下降了x％。監(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個(gè)企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規(guī)范一個(gè)行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營(yíng)者的守法和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，樹立了工商機(jī)關(guān)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權(quán)威和形象。
四是實(shí)施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業(yè)配置和完善自檢自測(cè)設(shè)備，對(duì)有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行自我檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的立即停止銷售，并向工商部門報(bào)告，依法進(jìn)行處理。對(duì)日常檢查和監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣、不合格食品，堅(jiān)決清退出市場(chǎng)，對(duì)同批次的食品在x小時(shí)內(nèi)撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據(jù)食品企業(yè)的進(jìn)銷貨臺(tái)帳，對(duì)不合格食品實(shí)行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴(yán)格追究責(zé)任，對(duì)大宗食品、集團(tuán)消費(fèi)及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費(fèi)者。
（四）開展專項(xiàng)整治，打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為。
一是開展經(jīng)營(yíng)主體資格專項(xiàng)整治。狠抓食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的準(zhǔn)入管理，嚴(yán)格依照法定條件核準(zhǔn)主體資格，按照注冊(cè)程序?qū)彶槭称沸l(wèi)生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的年檢工作，對(duì)食品衛(wèi)生許可證失效或者登記事項(xiàng)變化的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行變更或者注銷登記，清理規(guī)范企業(yè)xxxx戶。
二是開展清查劣質(zhì)食品專項(xiàng)整治。根據(jù)市政府和總局、省局部署，上半年針對(duì)食用流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品問題，及時(shí)開展了一系列專項(xiàng)整治行動(dòng)。x月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)xxxx個(gè)（次），各類商場(chǎng)、超市xxxxx個(gè)（次），通過查看進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨品種、進(jìn)貨數(shù)量和銷售去向，現(xiàn)場(chǎng)封存來自壽光以及不明的黃瓜x.x萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。x月份在清查劣質(zhì)“麻辣面”、劣質(zhì)“工業(yè)玉米淀粉”行動(dòng)中，查處流入食用環(huán)節(jié)的工業(yè)玉米淀粉xx.x噸。x月份開展了清查劣質(zhì)“奶粉”行動(dòng)，查處了問題“奶粉”xx公斤，確保了我市奶類食品質(zhì)量安全。
三是開展維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)整治。把消費(fèi)集中的節(jié)日市場(chǎng)作為整治重點(diǎn)，開展了食品安全拉網(wǎng)檢查活動(dòng)，打擊了食品經(jīng)營(yíng)和食品質(zhì)量違法行為，根據(jù)我市作為旅游城市的特點(diǎn)，以沿海風(fēng)景區(qū)、旅游沿線等部位為重點(diǎn)，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國(guó)際啤酒節(jié)”、“國(guó)際奧帆賽”等黃金周旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節(jié)慶期間的食品安全監(jiān)管，各分（市）局結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，積極開展了具有地方特色食品專項(xiàng)整治活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)處結(jié)消費(fèi)糾紛，查處假冒偽劣食品，維護(hù)旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節(jié)慶期間的食品安全和青島城市形象。
四是開展農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。今年，市委、市政府和國(guó)家總局，省局都對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提出了具體意見和要求，我們按照上級(jí)要求，結(jié)合職能，以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域,以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店等為重點(diǎn)對(duì)象,以米、面、油、鹽、醬等為重點(diǎn)品種,開展了抽檢活動(dòng)，加大整治力度，共抽取了x個(gè)品種的食品。經(jīng)檢測(cè)，總合格率為xx.x％。同時(shí)，在農(nóng)村積極開展創(chuàng)建“全市千村萬家放心店”活動(dòng)，創(chuàng)新食品安全工作新載體，培育食品安全監(jiān)管新亮點(diǎn)，將食品安全的工作重點(diǎn)向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。目前，全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會(huì)）已創(chuàng)建xxxx多家“放心店”，提高了農(nóng)村市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)管的整體水平。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇七
20xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持將食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來抓，由所長(zhǎng)親自抓，分管副所長(zhǎng)具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效。
首先從統(tǒng)一職工思想認(rèn)識(shí)著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要?jiǎng)?wù)”觀念，并將作風(fēng)建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場(chǎng)確定一名工商干部全面、專職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索娶臺(tái)帳建立、食品質(zhì)量等情況對(duì)該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。
第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺(tái)帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的(食品安全監(jiān)管宣傳資料)和(規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告)，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)填寫粘貼式臺(tái)帳，并裝訂成冊(cè)；三是逐戶簽訂(食品安全責(zé)任書)，明確食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)；四是對(duì)綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶登記造冊(cè)，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測(cè)重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質(zhì)、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營(yíng)戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶在期限內(nèi)及時(shí)辦理(食品流通許可證)，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；七是認(rèn)真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄(含工商徽記、監(jiān)制單位)、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)可和好評(píng)。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇八
為保障秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋、國(guó)慶 節(jié)期間餐飲食品安全，讓人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，我所高度重視，于節(jié)前召開了工作動(dòng)員會(huì)，對(duì)中秋國(guó)慶期間的食品安全檢查工作進(jìn)行了詳細(xì) 地布署，強(qiáng)化監(jiān)管職能，精心組織實(shí)施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作任務(wù)。具體工作總結(jié)如下：
工作前制定了詳細(xì)工作方案和工作時(shí)間表，共檢查了轄區(qū)所有中小學(xué)校、幼兒園，中央廚房及集體配送單位。檢查內(nèi)容為學(xué)校 食堂食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況、是否持有餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范，有無建立相關(guān)索證臺(tái)帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程是否符合衛(wèi)生要求，餐具的清洗消毒情況。
藥及護(hù)理知識(shí)》、《老年人用藥及護(hù)理知識(shí)》等多余種宣傳彩頁400余份，接受群眾咨詢100余人次。
我所加強(qiáng)了食品安全信息報(bào)送工作，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)有關(guān)數(shù)據(jù)，做到按時(shí)報(bào)送食品安全工作信息，按時(shí)報(bào)送食品安全工作總結(jié)。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇九
自開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)以來，xxx按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的總體部署，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護(hù)食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環(huán)節(jié)食品安全?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)報(bào)告如下：
一是在食品專項(xiàng)整治中力爭(zhēng)做到“五不放過”：對(duì)食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)不放過，對(duì)掌握的食品安全案件案源線索不放過，對(duì)制售假冒偽劣食品的責(zé)任者不放過，對(duì)假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過，對(duì)假冒偽劣食品不退市的不放過，力求做到流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管不遺漏、不出空檔、不出偏差。
二是在食品日常監(jiān)管中努力做到“嚴(yán)管、服務(wù)”相結(jié)合。
明確食品安全監(jiān)管質(zhì)量準(zhǔn)入制度，按照“六查六看”的要求，對(duì)轄區(qū)商場(chǎng)和小食品店的食品進(jìn)行定期和不定期安全檢查檢測(cè)。同時(shí)，針對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)的具體情況，寓服務(wù)于管理之中，堅(jiān)持為食品經(jīng)營(yíng)者送法上門，送服務(wù)到家，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業(yè)和地方名優(yōu)食品企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的違法違規(guī)行為。
通過2個(gè)多月來的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達(dá)50多萬元，立案24起，結(jié)案20起，罰款入庫15萬元。受理涉及食品安全的舉報(bào)1件，立案查處1件，沒收不符合《食品安全法》規(guī)定的二鍋頭酒324件、飲用純凈水120件、黃福記糖果450斤、營(yíng)養(yǎng)怏線261件、粒汁橙400件、過期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。
（一）食品市場(chǎng)準(zhǔn)入方面存在的問題及原因：
我縣流通流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入方面，無證無照食品經(jīng)營(yíng)者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問題。這些問題存在的主要原因在于：第一、在主體準(zhǔn)入方面：受我縣經(jīng)濟(jì)狀況的限制，部分食品經(jīng)營(yíng)戶特別是鄉(xiāng)村從事食品經(jīng)營(yíng)的食雜店，由于資金有限、經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大、經(jīng)營(yíng)設(shè)備簡(jiǎn)單，難以符合《食品安全法》等法律法規(guī)關(guān)于食品流通可的相關(guān)規(guī)定。對(duì)這一部分經(jīng)營(yíng)者即不能簡(jiǎn)單予以取締，又難以規(guī)范，形成監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)。第二、在食品質(zhì)量準(zhǔn)入方面:一是部分食品經(jīng)營(yíng)者缺乏對(duì)購(gòu)進(jìn)食品查驗(yàn)方面的知識(shí)，驗(yàn)收食品時(shí)未嚴(yán)格檢查供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明及食品相關(guān)合格文件，未能把好銷售食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)；二是由于我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨供貨的渠道復(fù)雜，食品質(zhì)量魚目混雜現(xiàn)象嚴(yán)重。三是我縣食品經(jīng)營(yíng)者由于經(jīng)濟(jì)條件和自然條件的限制，對(duì)進(jìn)購(gòu)的食品無法規(guī)范運(yùn)輸、倉儲(chǔ)，致使許多食品由于運(yùn)輸、倉儲(chǔ)不當(dāng)而變成腐敗、變質(zhì)食品；四是一些批發(fā)商以送貨上門、送貨下鄉(xiāng)的名義，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)兜售假冒偽劣食品，再加上鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者識(shí)假辨假能力低，消費(fèi)常識(shí)缺乏，自我保護(hù)意識(shí)差，容易購(gòu)買這些質(zhì)次價(jià)廉的食品，從而造成不安全隱患。
（二）食品安全監(jiān)管方面存在的問題及原因
我縣流通流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管方面,存在巡查頻次城鄉(xiāng)不平衡、食品安全監(jiān)管制度落實(shí)不到位等問題。這些問題存在的主要原因是:第一、經(jīng)費(fèi)不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對(duì)較少、管轄面積大、地方相對(duì)偏遠(yuǎn)，從而造成顧此失彼的監(jiān)管局面；第三、基層工商所食品安全監(jiān)管設(shè)備不全、監(jiān)管手段相對(duì)滯后，難以適應(yīng)食品經(jīng)營(yíng)者新的交易模式，從而造成監(jiān)管乏力的局面。第四,個(gè)別執(zhí)法人員對(duì)食品安全工作的重要性認(rèn)識(shí)不到位，責(zé)任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實(shí)不細(xì)、不全面的監(jiān)管局面。
（三）食品安全檢測(cè)、抽檢方面存在的問題及原因一是食品快速檢查經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足?！妒称钒踩ā奉C布實(shí)施后，將檢測(cè)費(fèi)用要求由當(dāng)?shù)卣腥胴?cái)政預(yù)算。檢測(cè)費(fèi)用包括購(gòu)檢測(cè)設(shè)備、購(gòu)買檢測(cè)樣品、購(gòu)買檢測(cè)試劑以及交通費(fèi)用、人員經(jīng)費(fèi)等。二是食品抽檢無法正常開展。其原因還是經(jīng)費(fèi)問題。以我們抽樣送省食品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)的情況看，單檢測(cè)費(fèi)用為800元/組，這里面還不包括購(gòu)買樣品的費(fèi)用和交通等費(fèi)用。若每年按50個(gè)抽檢任務(wù)計(jì)算，僅此一項(xiàng)所需的費(fèi)用至少4至5萬元。沒有科學(xué)的手段和方法就不可能實(shí)現(xiàn)高效安全的監(jiān)管。
一是強(qiáng)化食品市場(chǎng)巡查力度，按照“定片區(qū)、定人員、定任務(wù)、定職責(zé)、定獎(jiǎng)懲”的五定監(jiān)管原則，把巡查監(jiān)管、執(zhí)法、服務(wù)等工作細(xì)化、量化，把食品安全監(jiān)管工作任務(wù)層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位、人頭。二是加大對(duì)食品安全案件的查處力度。一要重拳出擊不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決依法取締無照經(jīng)營(yíng)違法行為；二要嚴(yán)厲打擊制假售假食品行為，集中力量，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)食品進(jìn)行專項(xiàng)整治，解決一個(gè)階段普遍存在的問題，解決基層工商所面臨的老大難問題，解決工作中的重點(diǎn)突出問題，通過撥釘子，排障礙，查大案，樹立食品安全監(jiān)管執(zhí)法權(quán)威，震懾不法經(jīng)營(yíng)者，推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作深入開展。針對(duì)一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄，誠(chéng)信理念欠缺的實(shí)際情況，要大力開展形式多樣、群眾喜聞樂見的食品安全宣傳活動(dòng)，廣泛宣傳國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)的食品安全知識(shí)。重點(diǎn)要向農(nóng)牧民傳授鑒別假冒偽劣產(chǎn)品知識(shí)、向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、不合格食品退市、食品質(zhì)量責(zé)任、質(zhì)量承諾等制度。通過宣傳，增強(qiáng)農(nóng)牧區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)。同時(shí)要大力推進(jìn)12315“五進(jìn)”活動(dòng)，充分發(fā)揮“一會(huì)兩站”的作用。要選出一些具備一定維權(quán)素養(yǎng)、有積極性、社會(huì)責(zé)任心強(qiáng)的人來擔(dān)任12315申訴舉報(bào)及“一會(huì)兩站”負(fù)責(zé)人，同時(shí)對(duì)他們實(shí)施一定的激勵(lì)機(jī)制，落實(shí)一定的經(jīng)費(fèi)保障，確保使他們能最大限度地發(fā)揮其作用。
總之，我縣食品市場(chǎng)監(jiān)管是一項(xiàng)長(zhǎng)期面任重道遠(yuǎn)的任務(wù)，我們要群策群力，想辦法，出點(diǎn)子，切實(shí)將監(jiān)管工作做實(shí)做細(xì)，真正切切為維護(hù)廣大農(nóng)民群眾的合法權(quán)益而做出不懈努力。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十
年初，我們按照省市統(tǒng)一部署，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，認(rèn)真起草了《區(qū)食品放心工程實(shí)施方案》，將全區(qū)食品安全工作責(zé)任逐項(xiàng)分解到各個(gè)部門，排定序時(shí)進(jìn)度，交區(qū)食安委領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)后及時(shí)下發(fā)，使得全年工作得到細(xì)致部署和分解落實(shí)。同時(shí)，根據(jù)全局工作安排，食品科及早計(jì)劃全年科室工作，并將各項(xiàng)任務(wù)分解劃定到人，明確責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制，確保全年工作圓滿完成。
上半年，我們共牽頭組織召開全區(qū)食品藥品安全工作會(huì)議1次、肉類食品質(zhì)量專項(xiàng)整治協(xié)調(diào)會(huì)4次、迎接國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審協(xié)調(diào)會(huì)8次、迎接省食品安全整頓考核協(xié)調(diào)會(huì)2次、迎接省食品安全調(diào)研組準(zhǔn)備會(huì)1次、政協(xié)人大提案建議會(huì)辦會(huì)1次、食品安全宣傳周活動(dòng)聯(lián)絡(luò)員會(huì)議1次，以及問題乳粉清繳、“地溝油”整治、學(xué)校食堂專項(xiàng)整治等重點(diǎn)工作布置會(huì)5次，將各項(xiàng)工作任務(wù)及時(shí)通報(bào)、及時(shí)部署，有力地保障了各項(xiàng)工作及時(shí)落實(shí)到位。
隨著食品安全知識(shí)的普及，人大代表和政協(xié)委員對(duì)食品安全的關(guān)注度逐年提高。我科對(duì)涉及食品安全的人大代表建議和政協(xié)委員提案，均在第一時(shí)間組織相關(guān)職能部門進(jìn)行會(huì)辦會(huì)商，與代表及委員進(jìn)行面對(duì)面的溝通，了解其建議和提案的初衷以及辦理要求，把建議和提案所提問題分解落實(shí)到具體責(zé)任部門，要求其限時(shí)辦結(jié)。初步辦好后，組織責(zé)任部門一同將辦理結(jié)果送達(dá)代表和委員，認(rèn)真聽取其對(duì)辦理結(jié)果的反饋意見，以期進(jìn)一步規(guī)范辦理程序，更好地提高食品安全監(jiān)管水平。今年共辦理人大代表建議1件，政協(xié)委員提案4件，內(nèi)容涉及學(xué)校周邊食品安全狀況差、地溝油整治工作、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督抽檢、食品標(biāo)簽不規(guī)范等，建議和提案辦理滿意率為100％。
我們根據(jù)上級(jí)統(tǒng)一部署，全年共組織開展了“兩節(jié)兩會(huì)”（元旦、春節(jié)、“人代會(huì)、政協(xié)會(huì)”）“五一、端午”期間、中高考期間、肉制品質(zhì)量安全、食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、企業(yè)食堂專項(xiàng)檢查、含塑化劑有毒食品專項(xiàng)清查整治、結(jié)合衛(wèi)生城市復(fù)檢“五小行業(yè)”專項(xiàng)治理、“地溝油專項(xiàng)整治”共9項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。每一項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)中，我科都積極協(xié)調(diào)各有關(guān)部門，切實(shí)將各項(xiàng)整治措施落到實(shí)處，同時(shí)跟進(jìn)督查各項(xiàng)整治工作進(jìn)展，及時(shí)了解整治動(dòng)向，收集匯總整治工作情況，認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，確保整治工作取得實(shí)效，有力地凈化全區(qū)食品市場(chǎng)，保障群眾身體健康和生命安全。
3月份，根據(jù)群眾舉報(bào)，我們組織區(qū)工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)和商務(wù)部門對(duì)王興鎮(zhèn)開莊的三家無證無照地溝油加工黑窩點(diǎn)進(jìn)行了聯(lián)合檢查，共查獲地溝油5000余公斤，相關(guān)當(dāng)事人已由區(qū)工商部門進(jìn)行了行政處罰，加工點(diǎn)已被依法取締，我們對(duì)檢查和取締行動(dòng)進(jìn)行了跟蹤報(bào)道，有力的震懾了違法分子。
4月份，為進(jìn)一步保障經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)企業(yè)職工飲食健康，針對(duì)氣溫升高、食品安全事故易發(fā)的季節(jié)特點(diǎn)，我們聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和開發(fā)區(qū)管委會(huì)對(duì)開發(fā)區(qū)各類企業(yè)食堂進(jìn)行全面風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞，防范食品事故發(fā)生。重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度執(zhí)行情況等，共累計(jì)檢查食堂39家，對(duì)其中未辦理許可證的29家企業(yè)食堂要求其暫停營(yíng)業(yè)，立即整頓并限期辦證，并督促無健康證的食堂從業(yè)人員統(tǒng)一到衛(wèi)生部門進(jìn)行健康體檢。
在全區(qū)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作中，我們及時(shí)出臺(tái)專項(xiàng)整治方案，協(xié)調(diào)各有關(guān)部門，認(rèn)真落實(shí)省市文件和會(huì)議精神，并對(duì)相關(guān)部門整治情況進(jìn)行跟蹤督查，建立整治工作每周一和周四兩次報(bào)告制度，第一時(shí)間掌握整治工作進(jìn)展情況，切實(shí)保障食品安全。
七月份，我們牽頭開展了以食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販等為重點(diǎn)的食品安全整治突擊月活動(dòng)。
一是迅速進(jìn)行會(huì)議部署。要求各相關(guān)部門迅速開展各環(huán)節(jié)食品五小行業(yè)調(diào)查，摸清所有底數(shù)并即時(shí)進(jìn)行規(guī)范。由于食品小作坊具有隱秘的特征，給監(jiān)管部門調(diào)查摸底工作帶來了一定困難。我們跟相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門主動(dòng)聯(lián)系，就此項(xiàng)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)，對(duì)全區(qū)社區(qū)內(nèi)食品加工小作坊、小經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了逐戶調(diào)查摸底，確保摸底工作順利開展。二是聯(lián)合各部門開展拉網(wǎng)式排查。聯(lián)合區(qū)農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、城管等部門的責(zé)任科室，根據(jù)整治方案和標(biāo)準(zhǔn)，以城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)地段，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，集中整治食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境“臟、亂、差”、衛(wèi)生設(shè)施、管理制度不健全和無證照經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)屢次嚴(yán)重違法而不整改的單位進(jìn)行從嚴(yán)處理；對(duì)無證經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生設(shè)施條件差無法整改或拒不整改的單位，經(jīng)過整改后差距仍較大的單位堅(jiān)決取締。三是積極做好明查暗訪工作。我們多次組織開展食品“五小行業(yè)”明查暗訪。要求食品加工經(jīng)營(yíng)單位做好證照懸掛展示、場(chǎng)所環(huán)境清理、從業(yè)人員健康體檢和食品安全培訓(xùn)等。并將發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)交辦到各相關(guān)部門進(jìn)行跟蹤復(fù)查。
3月份全市迎接國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審工作啟動(dòng)以后，我們作為我區(qū)迎審工作食品安全組的牽頭部門，一是進(jìn)一步落實(shí)工作責(zé)任，根據(jù)市迎審辦和市政府相關(guān)工作文件，對(duì)日常監(jiān)管存在扯皮和空白的食品五小行業(yè)進(jìn)行了職能明確，確保迎審工作的順利開展；二是落實(shí)迎審聯(lián)絡(luò)員會(huì)議制度，定期召開各部門聯(lián)絡(luò)員會(huì)議，交流工作心得，協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題，部署下一階段工作任務(wù)；三是開展聯(lián)合督查，聯(lián)合區(qū)工商、衛(wèi)生、農(nóng)委和商務(wù)部門對(duì)城區(qū)的食品五小行業(yè)分路段、無盲區(qū)的進(jìn)行了全面督查，重點(diǎn)督查持證經(jīng)營(yíng)情況、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況等，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)督辦，限時(shí)辦結(jié)。共下發(fā)督辦單93份，已全部限時(shí)辦結(jié)，有力地促進(jìn)了迎審工作的序時(shí)推進(jìn)，促進(jìn)了全區(qū)食品“五小行業(yè)”安全狀況的好轉(zhuǎn)。
今年，我們組織參與了全區(qū)“3.15”、“五一”、食品安全宣傳周等系列宣傳活動(dòng)，利用設(shè)立咨詢臺(tái)、擺放宣傳板面、發(fā)放宣傳資料等形式，大張旗鼓地宣傳食品安全監(jiān)管法律法規(guī)、安全飲食等知識(shí)。共累計(jì)發(fā)放宣傳材料4000份，參加咨詢?nèi)藬?shù)近560人次，增強(qiáng)了消費(fèi)者食品安全的觀念和參與意識(shí)，提高了公眾食品安全意識(shí)。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十一
今年以來，縣委、縣政府高度重視食品安全工作。一是4月16日，縣政府召開了縣食品安全委員會(huì)擴(kuò)大會(huì)議，與9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、10個(gè)部門簽訂了食品安全責(zé)任書，夯實(shí)了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門工作責(zé)任。問題乳粉發(fā)生后，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門簽訂了問題乳粉清繳工作責(zé)任書。二是為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全整頓工作，縣政府辦公室分別以佛政辦發(fā)〔2010〕10號(hào)、49號(hào)、86號(hào)文印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步做好全縣食品安全整頓工作的通知》《佛坪縣2010年食品安全整頓工作實(shí)施方案》《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實(shí)施意見》，成立了佛坪縣食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強(qiáng)了辦公室力量，制定了辦公室工作職責(zé)、工作制度，具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)食品安全整頓工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門也進(jìn)一步強(qiáng)化了組織機(jī)構(gòu)，確定了專人負(fù)責(zé)食品安全整頓工作，分別制定了整頓工作方案。三是落實(shí)食品安全整頓工作經(jīng)費(fèi)。縣財(cái)政將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，今年落實(shí)食品安全專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)10000元，基本保證了食品安全整頓工作的開展。
(一)健全工作機(jī)制，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任
縣食品安全委員會(huì)及辦公室認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)管，年初縣政府主管領(lǐng)導(dǎo)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)部門簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，確保了食品安全工作任務(wù)的落實(shí)。問題乳粉發(fā)生后，縣政府又及時(shí)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門簽訂了問題乳粉清繳工作責(zé)任書，并進(jìn)行了公告，公布了舉報(bào)電話。繼續(xù)落實(shí)食品安全責(zé)任制和食品安全責(zé)任追究制，嚴(yán)格責(zé)任追究。經(jīng)常組織開展食品安全整頓，落實(shí)工作措施，強(qiáng)化工作考核。建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)，食品藥品監(jiān)督協(xié)管員和村級(jí)信息員作用發(fā)揮正常。
(二)廣泛宣傳動(dòng)員，增強(qiáng)全縣人民食品安全意識(shí)
一是開展食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳。在重大節(jié)慶活動(dòng)期間，多次組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門，在縣政府門前廣場(chǎng)和橋頭廣場(chǎng)舉行了《食品安全法》宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)中，發(fā)放《食品安全法》有關(guān)宣傳資料3000多份，咨詢?nèi)罕?60多人。發(fā)送手機(jī)短信5000條，電視宣傳6次，政府信息中心網(wǎng)站5次。二是強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。縣藥監(jiān)局深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，發(fā)放宣傳資料6800多份，培訓(xùn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村干部170余人。8月30日，組織衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商部門開展了為期一天的食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)120余名食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行了法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)?？h衛(wèi)生局舉辦了2期餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)班，并加強(qiáng)了對(duì)新參加工作的從業(yè)人員上崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核。
(三)加強(qiáng)食品安全信息收集和報(bào)送
縣食品安全委員會(huì)辦公室加強(qiáng)了對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門信息報(bào)送的督查督辦工作，不斷完善我縣食品安全事故報(bào)告制度、信息通報(bào)制度，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門加強(qiáng)了食品安全信息報(bào)送工作，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)有關(guān)數(shù)據(jù)，做到按時(shí)報(bào)送食品安全工作信息，按時(shí)報(bào)送食品安全工作總結(jié)?？h食品安全委員會(huì)辦公室整合食品安全綜合信息資源，上半年發(fā)布食品安全綜合監(jiān)管信息1次。
(一)加強(qiáng)乳品安全專項(xiàng)整治。為了確保整治工作成效，縣食品安全委員會(huì)辦公室及時(shí)下發(fā)了《佛坪縣乳品安全專項(xiàng)整治方案》，分4個(gè)階段開展了專項(xiàng)整治工作，組織工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、藥監(jiān)、教育等部門執(zhí)法人員開展聯(lián)合檢查，主要對(duì)乳品批發(fā)企業(yè)、食品超市、城鄉(xiāng)學(xué)校及學(xué)校周邊食品店進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查中對(duì)發(fā)現(xiàn)的乳品安全問題，檢查組當(dāng)場(chǎng)提出整改意見。9月份，按照市食品安全委員會(huì)辦公室工作安排，我縣高度重視乳品及含乳食品安全專項(xiàng)整頓工作。一是及時(shí)成立了問題乳粉清查聯(lián)合工作小組。為了認(rèn)真貫徹落實(shí)盛市有關(guān)文件精神，縣上成立了由公安局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局組成的問題乳粉清查聯(lián)合工作小組，下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)問題乳粉清查的工作聯(lián)系與溝通，上報(bào)有關(guān)工作進(jìn)展情況。二是按照盛市工作安排，縣食安委辦及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品和含乳食品監(jiān)督管理工作的緊急通知》，進(jìn)一步明確了分工負(fù)責(zé)和部門聯(lián)動(dòng)相結(jié)合的`工作方針，要求各部門依法履行監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)乳品和含乳食品的監(jiān)督管理。三是各職能部門強(qiáng)化了市場(chǎng)監(jiān)管。縣質(zhì)監(jiān)局對(duì)全縣乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)及銷售商進(jìn)行了監(jiān)督抽查，對(duì)縣城2家糕點(diǎn)房、2家奶茶店乳制品原料以及“蛋奶工程”成品奶進(jìn)行了抽樣送檢。抽取樣品(果味奶、液態(tài)奶)二個(gè)批次，及時(shí)將樣品送市質(zhì)檢所進(jìn)行了檢驗(yàn)，重點(diǎn)對(duì)“三聚氰胺”含量是否超標(biāo)檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)產(chǎn)品均合格?？h工商局開展了流通環(huán)節(jié)的乳品和含乳食品的清查工作。嚴(yán)肅責(zé)任追究，狠抓任務(wù)落實(shí)，切實(shí)做到了清查環(huán)節(jié)、清查對(duì)象的全覆蓋，不留任何死角?？h衛(wèi)生局開展了以餐飲業(yè)和學(xué)?！暗澳坦こ獭惫┴浬虨橹攸c(diǎn)檢查對(duì)象的專項(xiàng)整治工作。重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)乳品和含乳食品情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，并對(duì)使用情況進(jìn)行登記，同時(shí)要求健全其乳品進(jìn)貨采購(gòu)索證制度，做好乳品進(jìn)貨采購(gòu)索證索票工作，把好乳品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。
(二)嚴(yán)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。今年上半年以來，我市多個(gè)縣發(fā)生學(xué)校學(xué)生食品安全中毒事件，縣委、縣政府高度重視，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在各種會(huì)議上強(qiáng)調(diào)食品安全工作，要求有關(guān)部門加強(qiáng)食品安全整頓，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生?？h食品安全委員會(huì)辦公室及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食物中毒和食源性疾病防控工作的緊急通知》，組織相關(guān)部門深入全縣各中小學(xué)校開展食品安全隱患大排查，確保了我縣沒有群體性食物中毒事故的發(fā)生。
(三)開展了食品安全集中整治活動(dòng)。為認(rèn)真貫徹落實(shí)3月25日全省食品安全整頓工作電視電話會(huì)議精神，制定了《佛坪縣食品安全集中整治工作實(shí)施方案》，在4月份開展了為期一個(gè)月的食品安全集中整治活動(dòng)，對(duì)整治重點(diǎn)和目標(biāo)任務(wù)、方法步驟、整治措施提出了具體要求。通過一個(gè)月的集中整治，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及職能部門的監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步得到了落實(shí)，企業(yè)及行業(yè)自律意識(shí)顯著加強(qiáng)，食品質(zhì)量安全可追溯機(jī)制基本建立，制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)。
(四)加強(qiáng)了學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全整治。為認(rèn)真貫徹4月27日省中小學(xué)安全工作電視電話會(huì)議精神，縣食品安全委員會(huì)認(rèn)真安排部署，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施情況進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查。通過兩個(gè)來月的檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了企業(yè)、學(xué)校食品安全的責(zé)任意識(shí)，促使學(xué)校建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行了食品安全管理制度，修訂完善了食品安全應(yīng)急預(yù)案，完善了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)管工作的長(zhǎng)效機(jī)制和常態(tài)模式，使這一惠民、利民工程得到了切實(shí)保障。9月8日至21日我局組織衛(wèi)生、工商、教育部門對(duì)我縣轄區(qū)的12所學(xué)校食堂及周邊食品店、餐飲店的食品安全開展了專項(xiàng)整治，此次檢查共出動(dòng)檢查人員35人(次)，車輛8臺(tái)(次)，出具衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法文書16份。對(duì)學(xué)校周邊26家食品店、22家餐飲店進(jìn)行了檢查，當(dāng)場(chǎng)沒收35盒(袋)三無食品，對(duì)2家餐飲店下達(dá)了整改通知書。通過監(jiān)督檢查，各學(xué)校都能高度重視食品安全工作。
(五)開展了“地溝油”專項(xiàng)整頓工作。為了認(rèn)真開展“地溝油”專項(xiàng)整治工作，根據(jù)縣政府辦公室下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實(shí)施意見》，縣食安委辦公室及時(shí)下發(fā)了《關(guān)于開展地溝油專項(xiàng)整治和餐廚廢棄物管理工作實(shí)施方案》，要求集中力量、集中時(shí)間，從2010年9月10日至9月30日，在全縣范圍內(nèi)集中開展“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)，以食用油經(jīng)營(yíng)者及集貿(mào)市嘗批發(fā)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處和打擊經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和來源不明的食用油的行為，切實(shí)保障食用油市場(chǎng)消費(fèi)安全。一是強(qiáng)化對(duì)食用油經(jīng)營(yíng)主體注冊(cè)登記管理，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)者主體資格。對(duì)本縣所有銷售食用油的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行拉網(wǎng)式清理檢查，檢查經(jīng)營(yíng)戶32戶，建立健全食用油經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口和監(jiān)督檔案，嚴(yán)格規(guī)范食用油經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)主體資格，切實(shí)做到“底數(shù)清、情況明”，對(duì)證照不全或超過有效期的，責(zé)令改正，依法進(jìn)行清理。二是強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行法定責(zé)任和義務(wù)。層層落實(shí)管理責(zé)任，依法監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者把好食用油進(jìn)貨關(guān)，要求建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，確保進(jìn)貨渠道合法，證照真實(shí)有效，質(zhì)量合格。三是加強(qiáng)市場(chǎng)巡查力度。嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營(yíng)“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為，依法保障食用油市場(chǎng)消費(fèi)安全。經(jīng)過我們組織聯(lián)合檢查和職能部門分別檢查，沒有發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)使用“地溝油”的違法行為。四是廣泛開展宣傳教育。充分發(fā)揮12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)，暢通投訴舉報(bào)渠道，切實(shí)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，提高經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)，拒絕進(jìn)銷“地溝油”和非正規(guī)來源食用油，努力營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。五是加強(qiáng)部門間的協(xié)作與配合。建立健全協(xié)調(diào)協(xié)作機(jī)制，強(qiáng)化信息通報(bào)，組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品等部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊和查處非法經(jīng)營(yíng)“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為。
農(nóng)業(yè)局加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品源頭治理，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是開展了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》宣傳周活動(dòng)，印發(fā)宣傳資料6300份，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村組舉辦培訓(xùn)班13次，培訓(xùn)人員351人，提高了監(jiān)管人員的職業(yè)道德水品和業(yè)務(wù)工作能力。二是抽調(diào)執(zhí)法人員配合食品安全集中整治，對(duì)全縣范圍內(nèi)的農(nóng)資市場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行了監(jiān)督檢查。整治檢查中查扣禁用農(nóng)藥1個(gè)品種、2公斤，沒收過期農(nóng)藥17個(gè)品種、3.2公斤，沒收過期獸藥16個(gè)品種、7公斤，沒受過期飼料1個(gè)品種、25公斤，取締無證經(jīng)營(yíng)獸藥經(jīng)營(yíng)戶1戶。三是開展了生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，切實(shí)抓好疫情防控工作。重點(diǎn)對(duì)上市肉品經(jīng)營(yíng)戶的主體資格、三章兩證、索證索票等情況進(jìn)行了全面檢查，防止了注水肉、未檢疫肉進(jìn)入市場(chǎng)，確保了人民群眾放心消費(fèi)。建立了疫情檢測(cè)報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，豬瘟防疫密度達(dá)到99.9%，五號(hào)病防控密度100%，禽流感防控密度100%，屠宰檢疫和市場(chǎng)檢疫率達(dá)到100%，全縣沒有發(fā)生一起農(nóng)產(chǎn)品和肉食品的安全事故。
縣質(zhì)監(jiān)局加強(qiáng)了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)濫用食品添加劑行為的整治，提高了食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化管理水平。出動(dòng)執(zhí)法人員對(duì)全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)濫用食品添加劑情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，并對(duì)部分食品進(jìn)行抽驗(yàn)送檢，經(jīng)檢驗(yàn)產(chǎn)品合格率達(dá)95%以上。經(jīng)過嚴(yán)格監(jiān)督檢查，未發(fā)現(xiàn)有使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的違法行為。二是積極配合相關(guān)部門對(duì)全縣范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、超市以及中小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”進(jìn)行了全面檢查。三是檢查農(nóng)資銷售點(diǎn)5家，抽樣2個(gè)批次，對(duì)1噸過磷酸鈣不合格產(chǎn)品進(jìn)行了封存，并處罰款1000元。
縣工商局加強(qiáng)了對(duì)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管。一是將兒童食品、飲料、酒類、乳制品、糧油、調(diào)味品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和保健食品等做為重點(diǎn)品種進(jìn)行檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的“三無食品”和過期食品當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行銷毀,對(duì)一些邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村食雜店、送貨下鄉(xiāng)食品批發(fā)戶準(zhǔn)入資格的有效性進(jìn)行重點(diǎn)審查，嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣食品的違法行為。二是開展了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的檢查工作。對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”供貨商的主體資格、進(jìn)銷貨臺(tái)帳、產(chǎn)品檢驗(yàn)批次報(bào)告進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，有效的堵絕了“問題食品”進(jìn)入校園。三是開展了流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。對(duì)勁昂牌板栗原漿酒展開了清查工作，未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，以及公布的不合格食品。此次檢查出動(dòng)人員78人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶152戶，在檢查中糾正亮證不規(guī)范9戶，沒收過期變質(zhì)食品14個(gè)品種150袋(瓶)，罰款4800元。
縣衛(wèi)生局加強(qiáng)了食品消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)，嚴(yán)格審查審核餐飲服務(wù)準(zhǔn)入條件，對(duì)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所硬件設(shè)施條件進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)從業(yè)人員上崗前培訓(xùn)。二是強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)督檢查。以食品原料采購(gòu)、加工過程衛(wèi)生狀況、食品添加劑使用情況、餐飲具消毒、從業(yè)人員持健康證上崗、購(gòu)進(jìn)食品索證索票及驗(yàn)收制度和食品企業(yè)自身管理情況等為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)及學(xué)校食堂等的監(jiān)督檢查。三是組織食品從業(yè)人員進(jìn)行了體格檢查，體檢率100%。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府繼續(xù)完善食品安全工作機(jī)制，將食品安全工作納入年終目標(biāo)考核。一是各村、企事業(yè)各單位均設(shè)置食品衛(wèi)生監(jiān)督員，全權(quán)負(fù)責(zé)食品安全日常工作;二是建立完善的值班制度，嚴(yán)格執(zhí)行日常值班、領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保24小時(shí)信息暢通，并公布了舉報(bào)、投訴電話，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患;三是加強(qiáng)了節(jié)日期間監(jiān)督檢查，確保節(jié)日期間食品安全工作不出問題;四是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村家宴的食品安全工作管理，實(shí)施農(nóng)村家宴申報(bào)備案制度。
縣食品安全整頓辦公室今年以來在食品安全工作中做了大量工作，取得了階段性工作成績(jī)，但與上級(jí)要求、與廣大群眾的期望還有一定差距。一是個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)和成員部門對(duì)食品安全工作重視程度不夠，工作主動(dòng)性不強(qiáng)，食品安全整頓工作進(jìn)展還不平衡;二是食品安全法律法規(guī)的宣傳深度、廣度還不夠;三是食品安全檢測(cè)設(shè)施落后，監(jiān)測(cè)手段有限，技術(shù)力量比較薄弱;四是食品安全監(jiān)管機(jī)制還不夠健全，食品安全行政執(zhí)法力度還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。下一階段，我們將認(rèn)真按照食品安全整頓工作總體目標(biāo)任務(wù)，克服困難，進(jìn)一步夯實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化措施，確保我縣食品安全整頓工作任務(wù)圓滿完成。
校園食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十二
為進(jìn)一步深入開展食品安全生產(chǎn)工作，切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面提高禹王臺(tái)區(qū)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，自從成立分局以來，我分局迅速、有序地展開展監(jiān)管工作。現(xiàn)將開展食品生產(chǎn)監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
為加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，我分局精心組織、周密安排，成立了以馬明智局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的開封市質(zhì)監(jiān)局禹王臺(tái)區(qū)分局食品生產(chǎn)監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以確保人民群眾生命健康為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，增強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感，認(rèn)真部署禹王臺(tái)區(qū)的食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的實(shí)施。
1.開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。禹王臺(tái)區(qū)局轄區(qū)內(nèi)共有食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)五家，自分局成立以來，我分局執(zhí)法人員對(duì)食品添加劑生產(chǎn)及使用企業(yè)開展了檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)使用的食品添加劑是否經(jīng)過備案，是否添加了非食用物質(zhì)，使用的食品添加劑是否是獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，在使用食品添加劑時(shí)是否進(jìn)行了用量登記，是否存在超范圍、超量使用食品添加劑等。我分局執(zhí)法人員根據(jù)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)情況建立了食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檔案、簽訂了食品安全承諾書并對(duì)其企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，落實(shí)其主體責(zé)任制。發(fā)放宣傳資料20份，檢查企業(yè)5家，對(duì)5家企業(yè)建立了檔案。執(zhí)法人員在執(zhí)法檢查時(shí)，現(xiàn)暫未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為。
2.督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)我區(qū)21家食品生產(chǎn)企業(yè)召開會(huì)議，強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)擔(dān)當(dāng)起質(zhì)量安全的主體責(zé)任，提高認(rèn)識(shí)，抓好管理，嚴(yán)格原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、出廠銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制；要把安全投入視作生產(chǎn)投入，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，以對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，做"良心企業(yè)"。
3.開展嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)工作。為嚴(yán)格防范“地溝油煉制食用油”進(jìn)入本轄區(qū)，確保我轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全。我分局執(zhí)法人員一是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)通過查閱企業(yè)臺(tái)賬、采購(gòu)驗(yàn)證、入庫驗(yàn)證、領(lǐng)取投料等記錄制度。經(jīng)查，在有證的食品加工企業(yè)內(nèi)暫未發(fā)現(xiàn)有采購(gòu)“地溝油”或來源不明的油進(jìn)行食品加工。二是針對(duì)食用油生產(chǎn)、分裝企業(yè)作為原料的食用油查驗(yàn)三證及相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告，并對(duì)企業(yè)的原料倉庫、成品倉庫、生產(chǎn)場(chǎng)所、雜物間等每一個(gè)角落，察看是否藏匿來路不明的原料油。經(jīng)查，有證的食用油生產(chǎn)、分裝企業(yè)均能提供堆放在倉庫內(nèi)的原油采購(gòu)證明及原油方的三證及檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告。我分局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的4家食用油生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員15人次，執(zhí)法車輛5車次，并對(duì)4家企業(yè)建立了食品監(jiān)督檔案，發(fā)放宣傳資料15份。
4.開展食品及相關(guān)產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
我分局在接到省、市局各項(xiàng)專項(xiàng)整治文件后，認(rèn)真組織相關(guān)執(zhí)法人員按照文件指示，逐步落實(shí)相關(guān)專項(xiàng)整治行動(dòng)。2011年，禹王臺(tái)區(qū)分局開展了包括瓶（桶）裝水；酒類企業(yè)；乳制品；調(diào)味面制品；沙琪瑪?shù)缺嚎臼称?；飲料等農(nóng)村食品，共7項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。全面檢查食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有無專項(xiàng)整治文件中提到的違規(guī)現(xiàn)象，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料倉庫、生產(chǎn)車間，核對(duì)原材料采購(gòu)驗(yàn)證、出廠檢驗(yàn)及銷售落實(shí)情況以及食品添加劑使用登記表，確認(rèn)企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可管理制度，是否嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否完整、清楚、明顯，是否超范圍、超限量使用食品添加劑（著色劑、甜味劑、防腐劑等）。
我分局共累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員75人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛37車次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)25家，檢查食品添加劑企業(yè)4家，立案查處案件4家。
我分局一直把宣傳培訓(xùn)工作當(dāng)作提高全社會(huì)食品安全意識(shí)，創(chuàng)建安全放心的社會(huì)消費(fèi)環(huán)境的一項(xiàng)重要工作來抓，注重實(shí)效，不搞形式。
一是深入開展食品安全宣傳周和質(zhì)量宣傳月宣傳活動(dòng)。通過利用社區(qū)宣傳板報(bào)、設(shè)立咨詢臺(tái)講解宣傳、發(fā)放食品安全知識(shí)傳單等多種宣傳形式，在廣大群眾中深入開展《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)和有關(guān)食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。今年全年，累計(jì)發(fā)放食品安全宣傳資料100余份，接受群眾咨詢20余人次。加強(qiáng)與新聞媒體的溝通聯(lián)系，建立食品安全信息發(fā)布制度，廣泛宣傳誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位，及時(shí)查處和曝光人民群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題，切實(shí)提高全民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
二是開展誠(chéng)信教育。加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)單位職業(yè)道德教育，召集禹王臺(tái)區(qū)21家食品生產(chǎn)加工相關(guān)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全信用體系建設(shè)座談，組織廣大食品經(jīng)營(yíng)戶積極主動(dòng)參與食品放心工程。充分發(fā)揮消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)協(xié)會(huì)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織的作用，加強(qiáng)食品行業(yè)的自律意識(shí)，取得了良好社會(huì)效益。
禹王臺(tái)區(qū)食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著一些不容忽視的問題。主要表現(xiàn)在：一是分局人員少，執(zhí)法裝備不足；二是企業(yè)存在制度不健全情況；三是食品生產(chǎn)企業(yè)整體衛(wèi)生條件和管理水平比較低。我區(qū)部分食品生產(chǎn)企業(yè)缺乏必要的衛(wèi)生設(shè)施。四是部分食品企業(yè)自檢能力差，質(zhì)量意識(shí)淡薄。
一是緊抓重大食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)，時(shí)刻保持高度的預(yù)防食品安全事故發(fā)生的警惕性。二是進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)工作，加強(qiáng)對(duì)食品安全目標(biāo)責(zé)任制落實(shí)情況的督查和考核，迎接食品安全放心工程綜合評(píng)價(jià)。三是繼續(xù)加大宣傳培訓(xùn)力度，開展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳食品安全政策法規(guī)、科普知識(shí)，提高食品安全社會(huì)參與率。
在今后的食品安全工作中，我分局將再接再厲，盡職盡責(zé)，從嚴(yán)治理，依法整治，圓滿完成市食品安全委員會(huì)下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，促進(jìn)我區(qū)食品安全工作邁上新臺(tái)階，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，為全區(qū)社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。