酒店銷售分析報(bào)告（熱門17篇）

    報(bào)告的語言要簡練、明確，避免使用模糊或主觀的表達(dá)方式，確保讀者能夠準(zhǔn)確理解。報(bào)告的語言要簡潔明了，避免使用過于技術(shù)化的詞匯和復(fù)雜的句式。報(bào)告的撰寫需要結(jié)合實(shí)際情況和個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，做到知行合一。
    酒店銷售分析報(bào)告篇一
    1、天氣下雨：統(tǒng)計(jì)進(jìn)店率，調(diào)解賣場氛圍，做產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)，陳列跟換
    2、客流很少：統(tǒng)計(jì)進(jìn)店率，分析進(jìn)店顧客，提升試穿率，賣場可以做一次大掃除
    3、導(dǎo)購狀態(tài)不好：溝通狀態(tài)不好的原因，是生活還是工作，進(jìn)行調(diào)整、跟進(jìn)
    4、貨品問題（暢銷款補(bǔ)不到貨、斷碼嚴(yán)重）：開發(fā)類同款的賣點(diǎn)，進(jìn)行重組搭配銷售
    5、vip消費(fèi)下降：每周短信回訪、了解顧客的需求，購買時(shí)適當(dāng)送點(diǎn)小禮品
    6、連帶：提升導(dǎo)購的搭配能力、備選意識(shí)的加強(qiáng)，成套給顧客試穿
    9、衣服做工、質(zhì)量差：每上新款陳列完后，導(dǎo)購修剪衣服線頭和確保衣服沒有次品的情況下上架，有問題的收進(jìn)倉反映到公司從而提升做工和品質(zhì)感）
    15、知識(shí)不強(qiáng)：通過公司的培訓(xùn)和定時(shí)的檢查
    18、店鋪人員的調(diào)動(dòng)，人員不穩(wěn)定：讓員工有較強(qiáng)的歸屬感
    19、店長的管理能力：通過培訓(xùn)提升店長的能力
    酒店銷售分析報(bào)告篇二
    1、實(shí)習(xí)單位：_藥店連鎖店_分店
    2、實(shí)習(xí)崗位：實(shí)習(xí)營業(yè)員。保管員。制單員。養(yǎng)護(hù)員。營業(yè)員兼收銀員。值班經(jīng)理
    二、實(shí)習(xí)概況
    1、來到_先在_分店做了一個(gè)月的實(shí)習(xí)營業(yè)員，職責(zé)是每天負(fù)責(zé)藥品擺放，清潔整理，標(biāo)簽價(jià)碼對(duì)應(yīng)等工作，向顧客正確推介otc藥品，及時(shí)介紹藥品的功能主治、用法用量、使用禁忌等相關(guān)知識(shí)，保證用藥安全。中藥配方堅(jiān)決執(zhí)行處方調(diào)配制度;西成藥憑處方銷售處方用藥，二者按處方復(fù)核制度雙簽名，保證無差錯(cuò)事故。另外負(fù)責(zé)相關(guān)柜臺(tái)藥品質(zhì)量與養(yǎng)護(hù)，以及服務(wù)投訴的前期處理工作。商品信息和在柜藥品短缺情況上要報(bào)經(jīng)店長，對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的藥品數(shù)量帳實(shí)是否相符負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
    2、一個(gè)月之后被調(diào)到倉儲(chǔ)部做一名藥品保管員，職責(zé)是每天根據(jù)辦公室打印的各店配送單，給各店進(jìn)行配貨、復(fù)核及裝車，負(fù)責(zé)管轄區(qū)藥品的上貨、查對(duì)、擺放。每天庫房新到的貨物需要建立卡片賬，發(fā)貨時(shí)要嚴(yán)格核對(duì)品名、規(guī)格、廠家、批號(hào)、數(shù)量及效期，藥品在貨架上要擺放整齊，方向一致，絕對(duì)禁止出現(xiàn)液體倒置等現(xiàn)象。之后又在倉儲(chǔ)部轉(zhuǎn)做制單員，職責(zé)是每天依據(jù)各店的領(lǐng)貨表來打印各店配送單，負(fù)責(zé)配送單的蓋章、校對(duì)、整理以及貨物的查數(shù)、各店的信息反饋。打印配送單要格式相同，不同類的藥品要分開打印，主要分為中藥保健類、西藥外用類、生物制品類、醫(yī)療器械類、中藥飲片類及其他類，對(duì)各連鎖店的配貨件數(shù)要詳細(xì)統(tǒng)計(jì)并打印，一式三份，對(duì)各店的配貨問題反饋要詳細(xì)記錄，并追查責(zé)任人。之后在倉儲(chǔ)部被轉(zhuǎn)為藥品養(yǎng)護(hù)員，并考取了藥品養(yǎng)護(hù)驗(yàn)收員證，主要對(duì)各庫區(qū)的溫濕度進(jìn)行有規(guī)律的記錄，做好庫房內(nèi)防鼠、防曬、防潮、防風(fēng)等工作，并定期做藥品養(yǎng)護(hù)記錄。
    3、在倉儲(chǔ)部實(shí)習(xí)了近半年，經(jīng)過本人申請以及公司的考核，準(zhǔn)許調(diào)入_路分店做營業(yè)員兼收銀員。之后又在本店轉(zhuǎn)做值班經(jīng)理，負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行規(guī)范服務(wù)，處理解決門店糾紛。保證門店財(cái)務(wù)出入相對(duì)平衡，對(duì)其利潤負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)門店商品計(jì)劃的核實(shí)與傳遞，以及單據(jù)、日報(bào)表的保管。對(duì)門店商品到貨質(zhì)量驗(yàn)收和對(duì)所有商品質(zhì)量負(fù)責(zé)。對(duì)門店顧客用藥、薦藥咨詢負(fù)責(zé)，指導(dǎo)顧客合理用藥，保證安全有效服用藥品。
    三、實(shí)習(xí)感想
    通過近一年的實(shí)習(xí)，我對(duì)自己的能力有了一個(gè)更深的了解。
    看到了自己在學(xué)校里學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中的問題。藥理學(xué)書本上面介紹的是一個(gè)大概的藥物分類方向，實(shí)際應(yīng)用中，有不同的商家生產(chǎn)不同品名但藥用相似的藥品，但我覺得萬變不離其宗，只有具備扎實(shí)的藥理學(xué)知識(shí)，才能夠更好的認(rèn)識(shí)這些藥品，所以除了弄懂理論知識(shí)外更重要的是要在實(shí)習(xí)中運(yùn)用這些知識(shí)，讓這些知識(shí)在大腦里面消化變得更加深刻。
    酒店銷售分析報(bào)告篇三
    七月份將要過去，在這一個(gè)月的時(shí)間中我通過努力的工作，也有了一點(diǎn)收獲，我感覺有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把以后的工作做的更好。下面我對(duì)這一個(gè)月的工作進(jìn)行簡要的總結(jié)。
    我是去年十一月一號(hào)來到_男裝專賣店工作的，在進(jìn)入貴店之前我有過女裝的銷售經(jīng)驗(yàn)，僅憑對(duì)銷售工作的熱情，而缺乏男裝行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)知識(shí)。為了迅速融入到_男裝這個(gè)銷售團(tuán)隊(duì)中來，到店之后，一切從零開始，一邊學(xué)習(xí)男裝品牌的知識(shí)，一邊摸索市場，遇到銷售和服裝方面的難點(diǎn)和問題，我經(jīng)常請教店長和其他有經(jīng)驗(yàn)的同事，一起尋求解決問題的方案，在對(duì)一些比較難纏的客人研究針對(duì)性策略，取得了良好的效果?，F(xiàn)在我逐漸可以清晰、流利的應(yīng)對(duì)客人所提到的各種問題，準(zhǔn)確的把握客人的需要，良好的與客人溝通，因此對(duì)市場的認(rèn)識(shí)也有一個(gè)比較透明的掌握。在不斷的學(xué)習(xí)男裝品牌知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，自己的能力，銷售水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高。同時(shí)也存在不少的缺點(diǎn)：對(duì)于男裝市場銷售了解的還不夠深入，對(duì)_男裝的技術(shù)問題掌握的過度薄弱(如：質(zhì)地，如何清洗熨燙等)，不能十分清晰的向客戶解釋，對(duì)于一些大的問題不能快速拿出一個(gè)很好的解決方法。在與客人的溝通過程中，過分的依賴和相信客人。
    在下月工作計(jì)劃中下面的幾項(xiàng)工作作為主要的工作重點(diǎn)：
    1、在店長的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)店友，和大家建立一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)：銷售人才是最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是我們店的根本。在以后的工作中建立一個(gè)___，具有殺傷力的團(tuán)隊(duì)是我和我們所有的導(dǎo)購員的主要目標(biāo)。
    2、嚴(yán)格遵守銷售制度：完善的銷售管理制度是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對(duì)工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識(shí)。這是我們在下個(gè)月完成十七萬營業(yè)額的前提。我堅(jiān)決服從店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。
    3、養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣：養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高我自身的綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議，把我的銷售能力提高到一個(gè)新的檔次。
    4、銷售目標(biāo)：我的銷售目標(biāo)最基本的是做到天天有售貨的單子。根據(jù)店內(nèi)下達(dá)的銷售任務(wù)，堅(jiān)決完成店內(nèi)下達(dá)的十七萬的營業(yè)額任務(wù)，打好年底的硬仗，和大家把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每周，每日;以每周，每日的銷售目標(biāo)分解到我們每個(gè)導(dǎo)購員身上，完成各個(gè)時(shí)間段的銷售任務(wù)。并爭取在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。
    我認(rèn)為我們_男裝專賣店的發(fā)展是與全體員工綜合素質(zhì)，店長的指導(dǎo)方針，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開的。建立一支良好的銷售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。
    以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。
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    酒店銷售分析報(bào)告篇四
    1.收入的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)及分析。
    勞動(dòng)效益指標(biāo)。
    勞動(dòng)效益指標(biāo)是企業(yè)銷售收入凈額或產(chǎn)值與平均職工人數(shù)的比率,這一指標(biāo)反映了平均每個(gè)職工生產(chǎn)的附加價(jià)值額和人力資源營運(yùn)能力效率,是測定生產(chǎn)增長,公平分配成果的基準(zhǔn).對(duì)企業(yè)勞動(dòng)效率進(jìn)行考核評(píng)價(jià)主要采用比較的方法,找出差異,分析造成差異的原因,對(duì)癥下藥,從而進(jìn)一步挖掘提高人力資源勞動(dòng)效率的能力。
    產(chǎn)品銷售計(jì)劃完成率指標(biāo)。
    產(chǎn)品銷售計(jì)劃完成率是企業(yè)產(chǎn)品實(shí)際銷售量乘以計(jì)劃單價(jià)與產(chǎn)品計(jì)劃銷售量乘以計(jì)劃單價(jià)的比率.這一指標(biāo)主要考核企業(yè)銷售收入和銷售計(jì)劃完成情況,也可以將計(jì)劃數(shù)換算為去年同期實(shí)際數(shù)值,考核銷售量變化情況.通過分析產(chǎn)品銷售量計(jì)劃完成情況,可以促使企業(yè)合理地制定計(jì)劃,有計(jì)劃地補(bǔ)償生產(chǎn)耗費(fèi),減少產(chǎn)品庫存,增加企業(yè)盈利。
    2.收入評(píng)價(jià)指標(biāo)的實(shí)際運(yùn)用。
    在實(shí)際工作中,我們運(yùn)用常用的收入評(píng)價(jià)指標(biāo),對(duì)企業(yè)的收入情況進(jìn)行合理的評(píng)價(jià),能夠促進(jìn)企業(yè)提高收入,做到心中有數(shù),以便于合理安排下一步的工作.例如,某企業(yè)有500名員工,年產(chǎn)品收入凈額為8000000元,則該企業(yè)效率=8000000/500=16000元.也就是說,該企業(yè)人均創(chuàng)收16000元.如果該企業(yè)去年人均創(chuàng)收額為12000元,則該企業(yè)今年較去年同期人均創(chuàng)收增加額為4000元,增長率為33.3%.因此,通過對(duì)企業(yè)效率指標(biāo)的評(píng)價(jià)分析,可以合理安排下一年的計(jì)劃,增加企業(yè)對(duì)收入的管理。
    二.成本(費(fèi)用)評(píng)價(jià)。
    1.成本(費(fèi)用)的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)及分析。
    可比產(chǎn)品成本實(shí)際降低指標(biāo)。
    可比產(chǎn)品成本實(shí)際降低額=全部實(shí)際產(chǎn)量*(上年實(shí)際平均單位成本本年實(shí)際總成本。
    可比產(chǎn)品成本實(shí)際降低額=成本實(shí)際降低額/全部的(實(shí)際產(chǎn)量*上年實(shí)際平均單位成本)。
    通過對(duì)可比產(chǎn)品成本實(shí)際降低額,降低率指標(biāo)的分析,能夠找出本年成本與上年同期成本的降低(升高)程度及比率,具體分析,為下一年的成本控制提供依據(jù)。
    單位產(chǎn)品成本指標(biāo)。
    單位產(chǎn)品材料成本=單位產(chǎn)品材料消耗量*材料單價(jià)。
    通過對(duì)該指標(biāo)的計(jì)算,可以了解單位產(chǎn)品的材料成本,從而進(jìn)一步分析材料消耗量和材料單價(jià)對(duì)單位成本的影響。
    2.成本評(píng)價(jià)指標(biāo)的實(shí)際應(yīng)用。
    在實(shí)際工作中,我們運(yùn)用常用的成本評(píng)價(jià)指標(biāo),能對(duì)成本進(jìn)行合理的評(píng)價(jià),從而達(dá)到降低成本,增加盈利的目的.例如,某企業(yè)實(shí)際年產(chǎn)量為1000000件,本年實(shí)際單位成本為6元/件,去年實(shí)際平均產(chǎn)量成本為7元/件,那么,實(shí)際產(chǎn)量按上年實(shí)際平均單位成本計(jì)算的總成本為1000000*7=7000000元,本年實(shí)際總成本為1000000*6=6000000元,則可比產(chǎn)品實(shí)際降低額為1000000*(7-6)=7000000-6000000=1000000元;可比產(chǎn)品成本實(shí)際降低率=1000000/1000000*7=14.3%.通過可比產(chǎn)品成本實(shí)際降低額和降低率的計(jì)算,可以總結(jié)成本降低的原因,為以后降低成本制定合理的計(jì)劃提供依據(jù)。
    三.利潤評(píng)價(jià)。
    1.利潤的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)及分析。
    銷售利潤率是企業(yè)利潤與銷售收入的比率.通過銷售利潤率的計(jì)算,我們可以分析出利潤與銷售收入的比重大小,利潤越大,銷售利潤率越高.同時(shí)也可以了解到企業(yè)經(jīng)營動(dòng)態(tài)和經(jīng)營成果的變化情況。
    成本利潤率指標(biāo)。
    成本利潤率是利潤與成本的比率,該指標(biāo)反映了企業(yè)投入產(chǎn)出水平,即所得與所費(fèi)的比率.一般來說,成本費(fèi)用越低,則企業(yè)盈利水平越高;反之,成本費(fèi)用越高,則企業(yè)盈利水平越低.影響成本費(fèi)用利潤率指標(biāo)的因素有銷售結(jié)構(gòu),銷售價(jià)格,銷售稅金,銷售成本等。
    產(chǎn)品銷售利潤計(jì)劃完成情況指標(biāo)。
    產(chǎn)品銷售利潤計(jì)劃完成率是實(shí)際產(chǎn)品銷售利潤與計(jì)劃產(chǎn)品銷售利潤的比率.通過對(duì)產(chǎn)品銷售利潤計(jì)劃完成率的分析,可以考核產(chǎn)品銷售利潤計(jì)劃完成情況,便于總結(jié)經(jīng)驗(yàn),發(fā)揚(yáng)成績,克服不足,找出影響產(chǎn)品銷售利潤計(jì)劃完成情況的因素.這些因素主要有:產(chǎn)品銷售數(shù)量,產(chǎn)品種類構(gòu)成,產(chǎn)品銷售單價(jià),產(chǎn)品銷售成本和稅金等。
    2.利潤評(píng)價(jià)指標(biāo)的實(shí)際應(yīng)用。
    利潤評(píng)價(jià)指標(biāo)是考核企業(yè)經(jīng)營業(yè)績的最重要指標(biāo).將企業(yè)的利潤率指標(biāo)與同行業(yè)其他企業(yè)的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行比較,可以對(duì)企業(yè)經(jīng)營效益和工作業(yè)績做出合理判斷,并且通過對(duì)利潤率指標(biāo)與計(jì)劃偏差的各因素分析,有利于找到問題的癥結(jié),提高企業(yè)的經(jīng)營管理水平。
    例如,某企業(yè)銷售收入為1000000元,銷售成本為800000元,利潤為150000元,則該企業(yè)的銷售利潤率=150000/1000000=15%,成本利潤率=150000/800000=18.8%通過對(duì)銷售利潤率和成本利潤率的計(jì)算,可以分析出該企業(yè)收入,支出與利潤的比例關(guān)系,為考核該企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績提供了依據(jù)。
    總之,我們通過對(duì)企業(yè)經(jīng)營業(yè)績主要評(píng)價(jià)指標(biāo)的分析,可以找出影響指標(biāo)變動(dòng)的具體因素及影響程度,便于我們對(duì)一定時(shí)期企業(yè)財(cái)務(wù)狀況及生產(chǎn)經(jīng)營成果進(jìn)行比較和判斷,分析企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn),資金使用,成本計(jì)算和銷售中存在的問題,揭示資金運(yùn)用的客觀規(guī)律性,挖掘增收節(jié)支的內(nèi)在潛力,促使企業(yè)加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算,改善經(jīng)營管理水平,提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
    （二）受銷售公司的重托，我代表銷售公司向本次職代會(huì)報(bào)告**年上半年的銷售工作報(bào)告情況及下半年的工作計(jì)劃安排，請予以審議。同時(shí)誠摯地請各位代表以高度的責(zé)任感，對(duì)銷售工作報(bào)告給以支持、幫助、指導(dǎo)和批評(píng)。
    xx年是銷售公司注冊獨(dú)立法人的第一年，也是全面貫徹實(shí)施矩陣式銷售的第二年，總部領(lǐng)導(dǎo)及各分廠領(lǐng)導(dǎo)乃至集團(tuán)全體職工都對(duì)銷售工作給以了極大的支持和關(guān)注，政策調(diào)整及后勤保障都在向銷售工作傾斜。上半年的工作，我們概括地說：“喜憂參半，壓力與信心同在”，喜的是我們頂住了5月份原材料、外協(xié)外購件價(jià)格持續(xù)上漲，市場無序競爭所帶來的壓力;產(chǎn)品銷售及貨款回收比去年同期明顯大幅度增長，至6月21日，共完成銷售手扶拖拉機(jī)93727臺(tái)，同比增長16.74%，柴油機(jī)104159臺(tái)，同比增長24.84%，壓路機(jī)336臺(tái)，同比增長-13.81%，肥料26500噸，同比增長140.01%，裝載機(jī)262臺(tái)，挖掘機(jī)7臺(tái)，電動(dòng)自行車1046輛，旋耕機(jī)3237臺(tái)，同比增長141.03%，收割機(jī)2073臺(tái)同比增長23.17%，共完成銷售回款3.64億元，同比增長84.77%;同時(shí)處理多年積壓不良資產(chǎn)1784.22萬元。市場逐步規(guī)范，銷售人員素質(zhì)及銷售管理水平顯著提高;憂的是時(shí)間已近過半，產(chǎn)品銷售、貨款回收比年初我們的目標(biāo)要求差距很大，這也是我們的壓力，但是我們已充分意識(shí)到，總部在后勤保障、銷售政策上都給了我們最大的優(yōu)惠和照顧，各區(qū)域通過上半年的摸索和經(jīng)驗(yàn)積累，市場已逐步成熟并規(guī)范，這都為下半年的銷售工作報(bào)告奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這就是我們的信心。
    縱觀上半年銷售工作報(bào)告情況，沒能全面達(dá)到總部要求及銷售公司的預(yù)定目標(biāo)，辜負(fù)了總部領(lǐng)導(dǎo)的期望，也有愧于各廠的大力支持，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)及代表予以誠摯的諒解，并繼續(xù)給以支持和幫助。
    分析上半年任務(wù)完成原因，有我們內(nèi)部管理的因素，也有市場客觀變化的影響。在內(nèi)部管理方面，一是我們銷售公司的總體管理水平不高，管理手段和管理理念短時(shí)間內(nèi)沒能有質(zhì)的提高，駕馭市場和統(tǒng)攬全局的能力相對(duì)較低，在我們要求全面發(fā)揮矩陣式銷售優(yōu)勢的過程中，針對(duì)市場出現(xiàn)的新情況、新問題，應(yīng)對(duì)措施被動(dòng)，不能創(chuàng)造性地開展銷售工作，導(dǎo)致在競爭中沒能顯示出明顯的優(yōu)勢。二是區(qū)域人員應(yīng)變市場能力差，面對(duì)激烈而多變的市場競爭，不是想方設(shè)法說服我們的代理商或是尋找并突出我們的產(chǎn)品賣點(diǎn)，而是一味地等靠總部或銷售公司政策的放松。年初江西市場出現(xiàn)了問題，總部及總公司對(duì)市場的規(guī)范使得各區(qū)域人員陷入迷茫，原有的銷售模式從心底被打亂，更多的人縮手縮腳，不能放開去操作、去應(yīng)對(duì)市場;三是產(chǎn)品質(zhì)量問題再次成為制約銷售的重要因素。06年上半年，裝載機(jī)倉促形成批量，連續(xù)不斷的質(zhì)量問題使得業(yè)務(wù)員傾力打開的市場近乎整個(gè)喪失，尤其小型裝載機(jī)，可以說是賣一臺(tái)退一臺(tái)，經(jīng)銷商及客戶不同程度地失去了信心，相對(duì)成熟的壓路機(jī)產(chǎn)品，大問題不多，小毛病層出不窮，有的一臺(tái)機(jī)器短時(shí)間內(nèi)連續(xù)更換零部件達(dá)七次之多;就連我們的農(nóng)機(jī)產(chǎn)品也并未按設(shè)想的一樣，具有明顯高出其它廠家產(chǎn)品檔次的優(yōu)勢，反而是氣孔、砂眼等質(zhì)量問題較往年上升，許多經(jīng)銷商反映，今年我們的農(nóng)機(jī)產(chǎn)品價(jià)格高出許多，而質(zhì)量卻同比明顯下降。在外部因素方面，一是春節(jié)過后的原材料、外協(xié)外購件價(jià)格的持續(xù)驚人上漲，我們沒有作好充分的思想準(zhǔn)備，生產(chǎn)組織跟不上，旺季缺貨，生產(chǎn)與銷售局部脫節(jié)，保守地說，因?yàn)槿必浽斐傻匿N售損失不會(huì)低于1個(gè)億;二是農(nóng)機(jī)產(chǎn)品短時(shí)間內(nèi)的連續(xù)價(jià)格上調(diào)，使經(jīng)銷商利潤減少，積極性下降，更重要的是助長了一些小廠家的競爭水平，不同程度地瓜分了我們的部分市場;三是工程機(jī)械銷售在四月底以來，國家一系列金融政策和行政干預(yù)手段出臺(tái)來抑制固定資產(chǎn)投資過熱，形成“急剎車、硬著陸”的局面，客戶購買力下降，加上我們集團(tuán)推行的分期、承兌加價(jià)較高，使代理商及客戶一時(shí)反應(yīng)不過來，造成了工程機(jī)械銷售進(jìn)展緩慢。
    總之，上半年的銷售工作報(bào)告可以說是歷盡艱辛，喜憂參半，重要的是我們得以吸取教訓(xùn)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?；仡櫳习肽甑匿N售，我們主要做了以下幾方面工作：
    銷售工作報(bào)告制度逐步健全，績效考核體系穩(wěn)步完善而合理。
    xx年是銷售政策全面大幅度調(diào)整的一年，農(nóng)業(yè)機(jī)械、工程機(jī)械、肥料等執(zhí)行不同的銷售政策、并根據(jù)不同的回款方式執(zhí)行不同的價(jià)格和銷售提成，根據(jù)總部的銷售管理制度，銷售公司以辦公室為主，及時(shí)對(duì)費(fèi)用及提成系數(shù)進(jìn)行了測算，先后制定出臺(tái)了《業(yè)務(wù)員薪給加級(jí)管理辦法》、《費(fèi)用報(bào)銷審批制度》、《工程服務(wù)人員、三包司機(jī)、業(yè)務(wù)司機(jī)薪金費(fèi)用管理辦法》等十余項(xiàng)適合2006年銷售實(shí)際的配套管理制度。
    考核改變了過去的單一任務(wù)考核形式，實(shí)行以效益為中心，即以產(chǎn)品銷售和貨款回收為主，兼顧資金管理、市場開發(fā)等七項(xiàng)指標(biāo)在內(nèi)的績效考核，通過對(duì)業(yè)績的考核累加，使業(yè)務(wù)員分級(jí)分等，按級(jí)按等加薪，形成一種相對(duì)永久性的激勵(lì)。
    2、嚴(yán)格規(guī)范市場運(yùn)作，嚴(yán)謹(jǐn)銷售工作報(bào)告作風(fēng)，強(qiáng)化業(yè)務(wù)員忠誠度教育，著手培育的銷售鐵軍已現(xiàn)雛形。
    針對(duì)05年個(gè)別市場出現(xiàn)的不規(guī)范現(xiàn)象，銷售公司主動(dòng)并配合總部出臺(tái)了系列規(guī)范措施。在費(fèi)用控制上采取定向區(qū)域包干、權(quán)力下放、總公司調(diào)控;在風(fēng)險(xiǎn)防范上繼續(xù)推行風(fēng)險(xiǎn)金保障制度和區(qū)域分片聯(lián)保、業(yè)務(wù)員互保制度;對(duì)不規(guī)范合同、潛在風(fēng)險(xiǎn)合同，加大審批把關(guān)力度;配合紀(jì)委成立了市場核查清理領(lǐng)導(dǎo)小組，定期對(duì)區(qū)域的自查自糾進(jìn)行督促和檢查。
    xx年銷售公司重點(diǎn)強(qiáng)化全體業(yè)務(wù)員的忠誠度教育，培育銷售隊(duì)伍成為懂經(jīng)營、善管理、求實(shí)效、講奉獻(xiàn)、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、團(tuán)結(jié)一致的銷售鐵軍，從業(yè)務(wù)員的日常行為開始到業(yè)務(wù)運(yùn)作、市場談判都嚴(yán)格按制度按規(guī)定要求及考核。我們在不同場合以不同形式，深入貫徹學(xué)習(xí)《棋行天下》中著名人物董明珠的銷售理念及對(duì)企業(yè)的忠誠，強(qiáng)化培訓(xùn)業(yè)務(wù)人員的銷售技巧、業(yè)務(wù)能力及提高對(duì)企業(yè)的忠誠度。6月1日，首期46名銷售骨干人員封閉式脫產(chǎn)強(qiáng)化培訓(xùn)班已開始按計(jì)劃軍訓(xùn)及學(xué)習(xí)，將為銷售鐵軍的培育起到先鋒模范作用。
    3、初步確立了以辦公室為核心的銷售信息中心，銷售工作報(bào)告的靈活性和針對(duì)性大幅度增強(qiáng)。
    根據(jù)矩陣式銷售模式的特點(diǎn)，銷售公司確立了以銷售辦公室為核心的信息中心，輻射各市場區(qū)域及后勤處室，從計(jì)劃提報(bào)、生產(chǎn)組織、業(yè)務(wù)發(fā)貨到市場銷售、服務(wù)反饋，辦公室積極協(xié)調(diào)各部門進(jìn)行，通過辦公室及時(shí)收集市場反饋的銷售信息、產(chǎn)品質(zhì)量、同行業(yè)產(chǎn)品市場狀況以及售后服務(wù)等各種情況，匯總后報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門，為領(lǐng)導(dǎo)決策調(diào)整及銷售工作報(bào)告改進(jìn)提供客觀真實(shí)的參考，同時(shí)把集團(tuán)生產(chǎn)情況及產(chǎn)品改進(jìn)或總部決策等信息反饋到市場，便于市場靈活調(diào)整銷售策略。信息中心的確立，使市場信息及總部決策在第一時(shí)間內(nèi)匯融，銷售的靈活性和針對(duì)性大幅度增強(qiáng)。
    4、銷售工作報(bào)告中嚴(yán)抓內(nèi)勤管理，嚴(yán)格區(qū)域考核，軍事化管理與人性化管理相結(jié)合。
    面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的市場變化，面對(duì)紛繁交錯(cuò)的市場業(yè)務(wù)，銷售公司通過嚴(yán)抓內(nèi)勤管理及嚴(yán)格區(qū)域考核來彌補(bǔ)我們產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、品牌無明顯優(yōu)勢的不足。后勤處室嚴(yán)格按目標(biāo)卡中的關(guān)鍵績效考核指標(biāo)考核，各區(qū)域按市場七項(xiàng)指標(biāo)考核。5月份報(bào)請總部同意，對(duì)連續(xù)三個(gè)月銷售業(yè)績完成較差的區(qū)域，已有12位經(jīng)理9位副經(jīng)理被降級(jí)降職使用。在實(shí)行嚴(yán)格管理的同時(shí)，銷售公司內(nèi)部也大力推行人性化管理，結(jié)合總部對(duì)銷售的優(yōu)惠和照顧，我們自五月份開始推行集體出差迎往接送制;對(duì)**年孩子高考的銷售業(yè)務(wù)員，我們召開了慰問座談會(huì)，每個(gè)考生發(fā)送了紀(jì)念品。
    5、銷售工作報(bào)告較成功地推行了目前國內(nèi)較先進(jìn)的廠、商、銀聯(lián)合經(jīng)銷模式。
    在工程機(jī)械銷售全國性銀行按揭停止，工程機(jī)械銷售受阻的情況下，我們與武漢道遠(yuǎn)公司、廣東發(fā)展銀行湖北分行經(jīng)過探討論證，三方相互多次的深入考察，成功地推行了廠、商、銀聯(lián)合銷售模式。此銷售模式弱化了三方風(fēng)險(xiǎn)，提高了生產(chǎn)廠的生產(chǎn)組織能力，有利于減少庫存，實(shí)現(xiàn)訂單式生產(chǎn)，更能促進(jìn)產(chǎn)品銷售，在局部地區(qū)提高產(chǎn)品市場占有率乃至壟斷該市場。
    6、銷售工作報(bào)告成功地舉辦了第一階段的產(chǎn)品巡展暨用戶座談會(huì)，戰(zhàn)略意義巨大而深遠(yuǎn)。
    上半年，銷售公司較成功地在山東、河北、山西、河南、湖北、安徽、上海七個(gè)地區(qū)組織召開了產(chǎn)品巡展及用戶座談會(huì)，會(huì)議效果顯著，各生產(chǎn)廠主要領(lǐng)導(dǎo)及技術(shù)質(zhì)量人員參加了會(huì)議，對(duì)我們的產(chǎn)品改進(jìn)、質(zhì)量提高起到了督促作用，通過展會(huì)，企業(yè)形象及產(chǎn)品知名度得到很大提高，廠商關(guān)系得以深化和穩(wěn)固。
    xx年的下半年將是決定我們能否全面完成年初預(yù)定目標(biāo)的關(guān)鍵半年，綜合來看，自5月下旬以后，鋼鐵煤炭等原材料價(jià)格回落，通過集團(tuán)質(zhì)量月活動(dòng)的實(shí)施與全員參與質(zhì)量改進(jìn)，各種產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高;裝載機(jī)、挖掘機(jī)的生產(chǎn)工藝也漸趨成熟，產(chǎn)品質(zhì)量及貨源供應(yīng)有了一定保證;各區(qū)域市場逐步成熟并規(guī)范，業(yè)務(wù)員素質(zhì)和技能顯著提高，銷售隊(duì)伍純潔凈化，戰(zhàn)斗力增強(qiáng)。這些都為我們?nèi)嫱瓿上掳肽甑匿N售工作報(bào)告奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。外部因素方面，國家將從宏觀政策上保證國民經(jīng)濟(jì)不低于7.9%的增長率，上半年因各種原因關(guān)閉或暫停的工程將陸續(xù)啟動(dòng)，國家“三農(nóng)”政策也步入實(shí)質(zhì)性階段，從這些角度上說，全面完成年初制定的9個(gè)億的銷售目標(biāo)，我們是充滿信心的!
    為了確保下半年的銷售工作報(bào)告計(jì)劃落到實(shí)處，我們將重點(diǎn)開展如下幾方面工作：
    1、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)干部職能，全面發(fā)揮矩陣式銷售工作報(bào)告優(yōu)勢。
    下半年，我們將通過上半年的業(yè)績考核，選拔推薦有能力、威望高、懂經(jīng)營、善管理的年輕人員充實(shí)到領(lǐng)導(dǎo)崗位，充分發(fā)揮他們的領(lǐng)導(dǎo)才能，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使其管轄的區(qū)域各種產(chǎn)品銷售均衡增長;我們將根據(jù)銷售實(shí)際情況及優(yōu)勢互補(bǔ)的原則，適當(dāng)調(diào)整分管副總的分管范圍，突出區(qū)域銷售特點(diǎn)，加大銷售與生產(chǎn)協(xié)調(diào)力度，切實(shí)體現(xiàn)橋梁紐帶作用，使矩陣式銷售優(yōu)勢得以充分發(fā)揮。
    2、在銷售工作報(bào)告中適時(shí)調(diào)整銷售策略，實(shí)施靈活多樣、適應(yīng)市場變化的銷售模式。
    銷售的命脈在于市場，而市場的命脈是變化。把握市場命脈，就是能有應(yīng)對(duì)市場變化的策略和措施，固守一成不變的銷售政策，只有坐以待斃。我們將在總部的支持下，適時(shí)根據(jù)市場變化調(diào)整銷售策略，個(gè)別市場個(gè)別對(duì)待，個(gè)別情況個(gè)別對(duì)待，只要有利潤，只要有利于市場或是企業(yè)利益，不論大小，堅(jiān)決運(yùn)作，盡全力使業(yè)務(wù)員的努力化為有效的訂單。
    3、在銷售工作報(bào)告中繼續(xù)加強(qiáng)業(yè)務(wù)員培訓(xùn)，優(yōu)勝劣汰，精減冗員，堅(jiān)定信心培育銷售隊(duì)伍成為一支鐵軍。
    我們已付印被譽(yù)為“最完美的企業(yè)員工培訓(xùn)讀本”的《沒有任何借口》一書，人手一冊。利用銷售淡季，繼續(xù)第二輪、第三輪銷售人員封閉式培訓(xùn)，強(qiáng)化業(yè)務(wù)人員執(zhí)行力、服從性及忠誠度教育，引導(dǎo)員工憑著對(duì)企業(yè)的忠心，對(duì)工作負(fù)責(zé)的“紅心”開展?fàn)I銷工作，時(shí)時(shí)事事把企業(yè)利益放在首位，在維護(hù)企業(yè)利益的大前提下，出于公心，踏實(shí)做事，在為企業(yè)創(chuàng)造利益的同時(shí)體現(xiàn)自己的人生價(jià)值。當(dāng)今首先教育業(yè)務(wù)員學(xué)會(huì)做人，人格魅力是銷售成功的重要因素，熱忱、恒心、自信、勇氣和積極的態(tài)度能感染客戶;其次教育大家信賴自己的產(chǎn)品，并對(duì)產(chǎn)品知識(shí)了如指掌;第三要求業(yè)務(wù)員充分了解市場，善于去收集市場的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，因?yàn)槊恳粋€(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都可促成銷售機(jī)會(huì);第四要學(xué)會(huì)弄清客戶購買的真正原因，()并有針對(duì)性的交流;第五教會(huì)業(yè)務(wù)員推銷產(chǎn)品前先要推銷個(gè)人，用笑容去廣結(jié)人緣;第六做一個(gè)咨詢員，而不只是銷售員，通過互相探討，讓客戶自發(fā)產(chǎn)生購買動(dòng)機(jī);第七銷售要以“雙贏”做前提，不強(qiáng)迫別人購買，能盡量站在對(duì)方角度考慮;第八通過教育，對(duì)于一心多用，腳踏兩只船，不能全心全意開展銷售工作的人員堅(jiān)決予以剔除銷售隊(duì)伍;對(duì)于有位卻無為，或是狂妄自大、居功自傲、不知進(jìn)取甚或擾亂市場、阻礙他人發(fā)展的區(qū)域干部堅(jiān)決予以調(diào)換，必要時(shí)報(bào)請總部調(diào)離銷售公司。
    4、在銷售工作報(bào)告中嚴(yán)格獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)，保障后勤供應(yīng)，確保廣大銷售人員時(shí)刻以高昂的斗志迎戰(zhàn)市場。
    國家的宏觀調(diào)控政策，使得工程機(jī)械這個(gè)行業(yè)可能在近期內(nèi)難以恢復(fù)，我們得接受這個(gè)事實(shí)，現(xiàn)在做銷售很難，市場需求是急劇下滑，回款更是個(gè)嚴(yán)重問題，這就需要我們趕快想辦法，找到新的市場機(jī)會(huì)，培育新的市場，并幫助用戶尋求施工機(jī)會(huì)。另外，還將努力爭取做好廠商銀聯(lián)合銷售這一模式，來擴(kuò)大我們的市場份額，我相信社會(huì)是不會(huì)停止前進(jìn)步伐的，只是像海潮有起有落，把握好市場發(fā)展的規(guī)律，制定出適應(yīng)市場的銷售政策，市場一定會(huì)給我們好的契機(jī)的。
    我們將申請總部按**年銷售政策兌現(xiàn)業(yè)務(wù)員應(yīng)得獎(jiǎng)勵(lì)，在以后的工作中，只要是按政策按規(guī)定該給予獎(jiǎng)勵(lì)的，及時(shí)給予造發(fā)獎(jiǎng)金;對(duì)于違犯銷售規(guī)章制度、弄虛作假、圖謀私利的進(jìn)行嚴(yán)格處罰，情節(jié)嚴(yán)重的報(bào)人力資源部處理。獎(jiǎng)罰嚴(yán)明的同時(shí)，對(duì)業(yè)務(wù)人員給以無微不至的后勤供應(yīng)，在總部給予業(yè)務(wù)員家屬內(nèi)退和減少工作時(shí)間的基礎(chǔ)上，對(duì)于日常家庭或個(gè)人工作中確有困難的，公司將由辦公室協(xié)調(diào)在第一時(shí)間內(nèi)幫助解決，確保解除他們的后顧之憂，讓他們?nèi)硇耐度氲戒N售工作中，時(shí)刻以高昂的斗志迎戰(zhàn)市場。
    5、加大外貿(mào)業(yè)務(wù)運(yùn)作，擴(kuò)大外貿(mào)出口份額，使其成為銷售工作報(bào)告大的增長點(diǎn)。
    下半年總公司將加大對(duì)集團(tuán)青島進(jìn)出口有限公司的業(yè)務(wù)運(yùn)作考核，擴(kuò)大產(chǎn)品外貿(mào)出口份額。根據(jù)目前的情況，除去出口集團(tuán)各種產(chǎn)品，外貿(mào)公司在其他產(chǎn)品方面的業(yè)務(wù)也在逐步發(fā)展：我們已經(jīng)開始為中國重汽集團(tuán)在菲律賓市場上代理出口特種車輛，為江蘇雷華公司代理塑料加工設(shè)備，涉及日本、意大利、美國等多個(gè)國家，還與日本一家公司洽談，擬代理進(jìn)口日本產(chǎn)的各型號(hào)汽油機(jī)，力爭使外貿(mào)出口成為今年銷售工作報(bào)告的大的增長點(diǎn)。
    6、在銷售工作報(bào)告中提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化三包服務(wù)，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。
    產(chǎn)品質(zhì)量是我們銷售取勝的法寶，三包服務(wù)更是不可忽視的重要內(nèi)容，三包服務(wù)的質(zhì)量，將直接影響著銷售，我們將再增設(shè)一部800三包服務(wù)熱線電話，三部熱線同時(shí)實(shí)行16小時(shí)值班;加強(qiáng)工程技術(shù)三包人員的培訓(xùn)及考核，培養(yǎng)他們成為集壓路機(jī)、裝載機(jī)、挖掘機(jī)維修為一體的多面手;健全各市場區(qū)域的維修服務(wù)站，做到有投訴，就有處理，有處理就有滿意，真正實(shí)現(xiàn)以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，從而提高產(chǎn)品的市場競爭力。
    （三）一、春節(jié)市場分析。
    （一）節(jié)前節(jié)后市場分析。
    1、高價(jià)位卷煙遭遇有史以來最為嚴(yán)峻的危機(jī)。
    從節(jié)前市場走訪反饋情況來看，高價(jià)位卷煙基本無人收購，節(jié)后情況亦不容樂觀。一方面，提稅順價(jià)后高價(jià)位卷煙利潤縮小，再加上市場零售價(jià)難以統(tǒng)一，使得客戶經(jīng)營高價(jià)卷煙的總體利潤縮小。另一方面，自營店會(huì)員價(jià)的出臺(tái)使得市場價(jià)格進(jìn)一步下調(diào)，逐步形成惡性循環(huán)，完全違背了消費(fèi)者購買高價(jià)位卷煙之前“物以稀為貴”的心理，市場行情一路下跌。
    2、社會(huì)庫存持續(xù)走高，市場價(jià)格持續(xù)走低。
    從春節(jié)市場走訪情況來看，市場需求不旺，城區(qū)幾個(gè)銷售大戶均表示“煙走不動(dòng)，價(jià)格也上不去”。目前大部分客戶常銷卷煙的庫存處于較為飽和的狀態(tài)。高庫存勢必帶來低價(jià)格，部分常銷卷煙市場價(jià)大致如下：利群（軟紅長嘴）195元/條，中華（硬）390元/條，中華（軟）590元/條，利群（休閑）725元/條，利群（軟長嘴）330元/條。利群（軟長嘴）是我們一直宣傳貨源緊張，客戶具有惜售心理。而其余卷煙，不少客戶表示只要有人“出錢”（比批發(fā)價(jià)高一些）就出售，這樣可以回籠資金。
    3、零售客戶經(jīng)營卷煙的積極性日益下降。
    2015年卷煙的提稅順價(jià)很大程度上由零售客戶在買單，零售價(jià)格普遍不到位，再加上元春市場貨源供應(yīng)充足，市場價(jià)格一路下滑，當(dāng)市場沒有差價(jià)，沒有緊俏卷煙，零售客戶也就失去了經(jīng)營卷煙的積極性。不少客戶存在一定的“庫存恐慌”心理，不斷詢問客戶經(jīng)理后期貨源供應(yīng)情況。
    二、**年春節(jié)市場特點(diǎn)與變化。
    1、客戶卷煙經(jīng)營利潤遭遇全面“滑鐵盧”
    客戶葉某曾反映，“前兩年我1月份訂的煙就是1條不賣，全部給人收購也有1萬多的純利潤，今年全部自己賣也掙不到這么多。”以2015年為例，中華（軟）、中華（硬）、利群（休閑）、白沙（和天下）全部有人出價(jià)收購，而今年幾乎無人問津。再加上其它常銷卷煙，如利群（軟紅長嘴）、紅雙喜（硬）貨源也很充足，客戶根本不存在惜售心理，基本上以薄利多銷為主。
    2、零售客戶訂購卷煙的品牌規(guī)格數(shù)日益減少。
    從近期的訂單情況來看，目前零售客戶訂購卷煙品牌規(guī)格數(shù)基本在10個(gè)以內(nèi)，不少客戶甚至在5個(gè)以內(nèi)。而具體的品牌則以利群（軟長嘴）、利群（軟紅長嘴）和紅雙喜（硬）為主。從市場走訪了解到的情況可知，出現(xiàn)這種情況的主要原因在于：一是客戶普遍庫存很高，但動(dòng)銷緩慢，不少客戶反映已無資金訂煙；二是即便有資金的客戶看到這種形勢也不敢過多訂購卷煙，就如客戶而言，大家手里都這么多貨，價(jià)格短時(shí)間內(nèi)肯定起不來，資金壓在那里不合算，還不如年前多拿些其它物品；三是客戶在資金有限的情況下肯定把錢投在平日暢銷的品牌上，導(dǎo)致其它卷煙更無人訂購。
    3、消費(fèi)者購買卷煙的積極性相對(duì)也在減少。
    筆者近日在客戶店中和幾個(gè)消費(fèi)者閑聊，發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)問題：一是消費(fèi)者認(rèn)為卷煙價(jià)格很透明，而且差價(jià)不大，不存在備貨心理，用到再買也無所謂；二是一些消費(fèi)者認(rèn)為如今高價(jià)位卷煙數(shù)量很多，哪里都買得到，根本不存在“稀奇”效應(yīng)，再加上現(xiàn)在人的健康意識(shí)越來越強(qiáng)，過年過節(jié)還不如用茶油，土豬肉等送禮，既顯健康又顯珍貴。
    4、營銷工作中的突出問題。
    （1）營銷意識(shí)跟不上營銷節(jié)奏的變化。充分的表現(xiàn)為當(dāng)前我們依然處于一種“要客戶如何”的行政命令式做法。譬如以當(dāng)前的數(shù)采客戶為例，我們老是停留在要求客戶盤庫的“被動(dòng)”狀態(tài)下，而沒有去想如何更新系統(tǒng)，豐富系統(tǒng)查詢內(nèi)容，簡化系統(tǒng)操作步驟，讓盤庫變輕松。（2）營銷人員隊(duì)伍跟不上營銷節(jié)奏的變化。當(dāng)前，營銷隊(duì)伍普遍存在“庸懶散”的現(xiàn)象，客戶拜訪“走馬觀花”、客戶服務(wù)“蜻蜓點(diǎn)水”，很難真正沉下心來與客戶面對(duì)面的交流。（3）新品上市前期調(diào)研不足，品牌培育方式過于單一。近幾年的新品培活率很低，筆者認(rèn)為關(guān)鍵在于水土不服，歸根結(jié)底在于前期調(diào)研過于倉促和簡單。受新《廣告法》的制約，品牌培育越來越“縮手縮腳”，而且在實(shí)際操作過程中，往往只注重鋪貨上柜，不注重后期銷售；只注重品牌狀態(tài)，不注重品牌成長；只注重考核品牌，不注重市場需求。
    （三）“去庫存”的具體舉措、成效及今后思路。
    1、具體舉措和成效。
    一是局長（經(jīng)理）親自帶隊(duì)，與業(yè)務(wù)副經(jīng)理、業(yè)務(wù)科長一同到西屏城區(qū)、古市鎮(zhèn)進(jìn)行走訪調(diào)研。在走訪過程中，調(diào)研組成員與零售戶進(jìn)行面對(duì)面交流，細(xì)致了解零售戶近期進(jìn)購、銷售、庫存及市場價(jià)格情況，并單獨(dú)就“去庫存、回資金、再訂購”問題與零售客戶進(jìn)行了深入交流，引導(dǎo)零售客戶“有價(jià)便售”，切勿惜售，讓客戶全面了解今年以來的貨源供應(yīng)形勢，確保資金回籠。二是按照市局（公司）的統(tǒng)一部署組織客戶經(jīng)理對(duì)全縣樣本零售客戶進(jìn)行實(shí)盤，了解客戶的動(dòng)銷情況，進(jìn)一步提高零售終端庫存管理和價(jià)格信息數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，為下一步制定卷煙銷售經(jīng)營策略提供參考依據(jù)。
    2、今后“去庫存”工作思路。
    當(dāng)前社會(huì)庫存居高不下，市場價(jià)格普遍疲軟，零售客戶經(jīng)營信心不振，卷煙消費(fèi)市場活力不足。那么，如何“去庫存”，筆者認(rèn)為可以從以下三方面努力：
    （1）知己知彼百戰(zhàn)不殆。發(fā)動(dòng)“全員盤庫”，抽調(diào)辦公室、專賣一些業(yè)務(wù)骨干分子參與盤庫，每2人一組，對(duì)全縣2015年進(jìn)貨量排名前20%的客戶進(jìn)行部分品牌規(guī)格的實(shí)盤工作。（具體品牌規(guī)格如下：白沙（和天下）、白沙（精品二代）、紅梅（軟黃）、紅雙喜（硬）、芙蓉王（硬）、紅塔山（軟經(jīng)典）、紅塔山（硬經(jīng)典100）、利群（老版）、利群（軟紅長嘴）、利群（長嘴）、利群（軟長嘴）、利群（休閑）、七匹狼（豪運(yùn)）、雄獅（紅老版）、雄獅（紅）、雄獅（硬）、云煙（紫）、云煙（軟紫）、中華（軟）、中華（硬），時(shí)間一般控制在2天內(nèi)）對(duì)社會(huì)庫存高，動(dòng)銷緩慢的品牌規(guī)格要從緊投放，對(duì)社會(huì)庫存不高、動(dòng)銷尚可的品牌規(guī)格可適度加大投放量。
    （2）注重調(diào)研收集資料?！皼]有調(diào)研就沒有發(fā)言權(quán)”，做好市場調(diào)研是基礎(chǔ)。面向卷煙消費(fèi)者進(jìn)行市場調(diào)研。一要科學(xué)合理的設(shè)置調(diào)研問卷；二要根據(jù)消費(fèi)卷煙檔次和消費(fèi)區(qū)域的不同合理的劃分消費(fèi)者的比例。譬如以調(diào)查1000個(gè)消費(fèi)者為例，城區(qū)占40%，農(nóng)村占60%。三要做好調(diào)研的監(jiān)督考核工作，避免調(diào)研流于形式，導(dǎo)致數(shù)據(jù)嚴(yán)重失真。
    （3）雙管齊下全面推進(jìn)。一方面要加強(qiáng)營銷人員的培訓(xùn)，切實(shí)提升營銷人員的經(jīng)營指導(dǎo)能力?？裳埿袠I(yè)內(nèi)的資深培訓(xùn)師就營銷人員如何分析客戶訂單、縱向?qū)Ρ瓤蛻粲嗀浟?、客戶?jīng)營商圈、消費(fèi)群體等變化，從而提升營銷人員的經(jīng)營分析指導(dǎo)能力，更好的為客戶服務(wù)。另一方面通過客戶培訓(xùn)使客戶掌握推薦卷煙、滯銷煙等方式方法以及如何與消費(fèi)者溝通，使其成為忠實(shí)顧客。
    三、探討問題。
    （一）如何拓展市場，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)需求“顆粒歸倉”
    當(dāng)前煙民數(shù)量逐步減少和成年人口吸煙率持續(xù)下降已是大勢所趨。在銷量、稅利“雙拐點(diǎn)”的現(xiàn)實(shí)面前，如何積極拓展市場，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)需求“顆粒歸倉”，筆者認(rèn)為可從以下兩方面著手：
    一是培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)零售客戶，借以拓展市場。相比國外和我國的北方，我們這邊女性的吸煙率不高，很有潛力可挖。當(dāng)前適合女性的細(xì)支煙品牌眾多，我們完全可以通過客戶培訓(xùn)的模式以及在各大娛樂場所發(fā)放細(xì)支品吸煙的方式拓展女性煙民市場。
    二是合理安排品牌供應(yīng)?！翱蛻粜枰裁唇o什么，消費(fèi)者抽什么給什么”，積極投放適合消費(fèi)者所需要的，符合他們實(shí)際需求的卷煙品牌，才能激發(fā)煙民濃厚興趣，才能滿足消費(fèi)的欲望，也才能更好的保障零售戶的經(jīng)營利潤和經(jīng)營卷煙的積極性。
    （二）縣局（分公司）如何應(yīng)對(duì)卷煙銷售嚴(yán)峻期。
    **年卷煙銷售遭遇史上最冷寒潮，市場狀態(tài)低迷，品牌集體縮水，零售戶信心下滑，在實(shí)現(xiàn)今年“保量增稅”的總體目標(biāo)方面，筆者認(rèn)為，縣局（分公司）應(yīng)該從以下方面突破。
    1、夯實(shí)基礎(chǔ)管理，強(qiáng)化銷售措施，提升工作水平。
    面對(duì)當(dāng)前復(fù)雜多變的市場環(huán)境，縣局（分公司）要以“細(xì)、嚴(yán)、恒”的工作態(tài)度，抓好細(xì)節(jié)，打好基礎(chǔ)。一是突出目標(biāo)引領(lǐng)，強(qiáng)化過程控制。營銷人員要牢牢把握“保量增稅”的目標(biāo)，時(shí)時(shí)關(guān)注片區(qū)客戶、市場、品牌情況，切實(shí)做到“四清四明”。二是突出“三率”監(jiān)控，強(qiáng)化基礎(chǔ)工作。通過對(duì)訂單成功率、新品上柜率、客戶走訪到位率的考核使客戶訂貨有保障、品牌培育有目標(biāo)、基礎(chǔ)工作有評(píng)價(jià)。三是優(yōu)化資源配置，強(qiáng)化客戶服務(wù)。當(dāng)前我縣存在營銷人員服務(wù)客戶數(shù)量和工作量不均等問題，為此市場部應(yīng)根據(jù)服務(wù)區(qū)域、服務(wù)客戶類別、服務(wù)強(qiáng)度等要素重新劃分營銷區(qū)域，進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，為市場部適應(yīng)市場變化，動(dòng)態(tài)調(diào)整銷售計(jì)劃奠定基礎(chǔ)。
    2、立足專銷互動(dòng)，強(qiáng)化考核激勵(lì)，提升隊(duì)伍素質(zhì)。
    按照突出市場導(dǎo)向、突出市場占有、突出市場凈化的要求，縣局（分公司）應(yīng)深化專銷互動(dòng)，加強(qiáng)考核激勵(lì)，努力提高銷量增長率與市場凈化率。一是實(shí)行“專銷互動(dòng)”連帶考核。實(shí)行客戶經(jīng)理“銷量完成率”和專賣管理員“市場凈化率”連帶考核制度，努力實(shí)現(xiàn)市場監(jiān)管與卷煙銷售的無縫對(duì)接，進(jìn)一步深化專銷互動(dòng)，提高市場控制力。二是強(qiáng)化督察考評(píng)與營銷激勵(lì)。根據(jù)《全省客戶經(jīng)理工作績效考核評(píng)價(jià)辦法》，通過現(xiàn)場詢問或書面作答、零售終端實(shí)地現(xiàn)場核查、信息系統(tǒng)后臺(tái)數(shù)據(jù)查詢等方式對(duì)客戶經(jīng)理進(jìn)行全面考核，并根據(jù)考核結(jié)果區(qū)分出優(yōu)劣。三是提升隊(duì)伍素質(zhì)。在市場部開展“我為保量增稅做什么”的討論活動(dòng)，客戶經(jīng)理根據(jù)自身服務(wù)區(qū)域的市場狀況、客戶特征、銷量進(jìn)度，提交一份《區(qū)域市場分析報(bào)告》，并針對(duì)片區(qū)存在的問題提出合理化的銷售建議。
    3、依托現(xiàn)代終端，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”，提升服務(wù)能力。
    對(duì)行業(yè)而言，現(xiàn)代終端就是我們的觸角。我們應(yīng)一如既往的做好現(xiàn)代終端的維護(hù)工作，包括明碼標(biāo)價(jià)、店堂整潔度、物品擺放有序度、數(shù)采準(zhǔn)確率等。通過開展客戶經(jīng)理每月一天“駐店式”服務(wù)來觀察客戶的銷售情況、周邊銷售環(huán)境以及通過體會(huì)客戶經(jīng)營的不易從而更好的進(jìn)行換位思考。通過教客戶如何借助“掃碼贏積分”、“購買贏話費(fèi)”等特色活動(dòng)促進(jìn)銷售，讓客戶著實(shí)感受到了“互聯(lián)網(wǎng)+”帶來的契機(jī)，引起了客戶的濃厚興趣，有效促進(jìn)新品培育，提升客戶經(jīng)理的服務(wù)水平和能力。
    酒店銷售分析報(bào)告篇五
    （一）淡旺季的交替好似季節(jié)之間輪換，萬物蕭條之后是大地回春，烈日酷暑后面就是碩果累累，企業(yè)如能在萬物蕭條之中提升業(yè)績，使自己產(chǎn)品在烈日酷暑中一枝獨(dú)秀，則不僅可以提高企業(yè)的收入，提升產(chǎn)品的知名度，還可使企業(yè)為即將到來的旺季打下良好的基礎(chǔ)，在未來的競爭中搶占先機(jī)。但要想在銷售提升業(yè)績，只有運(yùn)用科學(xué)的營銷策略方能轉(zhuǎn)“退”為“升”，取得佳績。
    一。洞悉需求，制定科學(xué)營銷策略的關(guān)鍵。
    雖說科學(xué)的營銷策略運(yùn)用可以使企業(yè)提升銷售業(yè)績，但這一切都建立在洞悉市場需求的前提下。我們要想制定出科學(xué)的策略，只有首先找到消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求，然后抓住需求，進(jìn)而創(chuàng)造需求，引導(dǎo)需求，才能制定出科學(xué)有效的營銷方案來吸引消費(fèi)者的購買。
    1、價(jià)格。
    我國尚不發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀決定了我國絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)格的敏感性。淡季商品由于供求關(guān)系的失衡決定了其價(jià)格的低廉，相對(duì)于旺季產(chǎn)品居高不下的價(jià)格，越來越多的消費(fèi)者鐘情于“換季購買”，以求實(shí)惠。如今年夏天在鄭州等地出現(xiàn)的羽絨服熱賣就是價(jià)格在起主導(dǎo)因素，“波斯登”“丫丫”等著名羽絨服在今年夏季的銷量竟然超過了去年冬季，鄭州銀基商貿(mào)城一位經(jīng)銷“波斯登”的商戶就創(chuàng)下了一天銷售300多件的佳績。分析其原因，在冬季售價(jià)300多元的羽絨服，在夏季僅售100元左右，巨大的差價(jià)直接造成了羽絨服的旺銷。對(duì)消費(fèi)者來說，淡季購買可以得到更多的實(shí)惠。
    2、觀念。
    有很多產(chǎn)品銷售淡季的產(chǎn)生僅僅是由于人們的消費(fèi)觀念造成的。如冰激凌，糖果，啤酒等一次性消費(fèi)品，人們對(duì)這些商品的需要在一定時(shí)期好像并不強(qiáng)烈，造成了銷售淡季的產(chǎn)生。但消費(fèi)觀念只是消費(fèi)者心中的一種看法，它會(huì)隨著消費(fèi)者思想的轉(zhuǎn)變、對(duì)產(chǎn)品認(rèn)識(shí)的加強(qiáng)而隨之發(fā)生變化，因此，消費(fèi)觀念具有可變性。如啤酒在天熱旺銷，天一轉(zhuǎn)寒馬上就轉(zhuǎn)入銷售淡季，但有人認(rèn)為冬天不宜喝啤酒就有人喜歡冬天喝啤酒，這就是啤酒冬天仍有銷售的原因。銷售觀念引導(dǎo)著多數(shù)人的消費(fèi)行為，但消費(fèi)觀念的可變性使其不可能引導(dǎo)所有的消費(fèi)者，這部分消費(fèi)者就構(gòu)成了淡季消費(fèi)的一個(gè)來源。
    3、氣候。
    四季的輪換導(dǎo)致了氣候的變化，這也造成了許多產(chǎn)品的淡旺季的產(chǎn)生。如服裝行業(yè)對(duì)氣候的反應(yīng)最為強(qiáng)烈，氣溫的上升或下降都會(huì)對(duì)服裝的銷售產(chǎn)生直接的影響，人們對(duì)不合季節(jié)的產(chǎn)品需求量很少。但氣候也不是一成不變，如這幾年全球氣候變暖，冬季的氣溫越來越高，這種情況造成了服裝的淡旺季逐漸發(fā)生了轉(zhuǎn)移，原本三四月份仍處于銷售淡季的春季服裝，現(xiàn)在已經(jīng)提前進(jìn)入了“旺季”。
    4、地理。
    在干旱無雨的西北賣不動(dòng)的雨傘到了多雨的江南就會(huì)旺銷，北方在8月之后殺蟲類農(nóng)藥就沒有了市場，但這種農(nóng)藥拿到昆明則四季暢銷；中國正是雪花飄飄的寒冬，南半球卻是烈日炎炎的酷暑。地理位置的不同造成消費(fèi)者的需求不同，在此地處于銷售的淡季的商品可能到彼地正逢銷售旺季。
    5、戰(zhàn)略。
    作為企業(yè)，可能會(huì)出于戰(zhàn)略性的考慮，從而選擇在淡季時(shí)購入部分產(chǎn)品，進(jìn)行備貨，這樣做的好處有三點(diǎn)，一則淡季降價(jià)時(shí)備貨可節(jié)約費(fèi)用，降低成本，使企業(yè)在旺季到來之后的競爭中占有成本優(yōu)勢；二則可以保證庫存，避免旺季時(shí)產(chǎn)品暢銷，到廠家卻進(jìn)不來貨的不利局面；三是可以維護(hù)與供應(yīng)商關(guān)系，增進(jìn)交流。
    6、事件。
    在銷售淡季中，某些重大事件的發(fā)生可能導(dǎo)致銷售由“淡”轉(zhuǎn)“旺”。如6月、7月原本應(yīng)是電視銷售的淡季，但2002年世界杯的開戰(zhàn)卻直接帶動(dòng)了電視機(jī)的銷售，使得電視機(jī)在6、7月份的銷售額直線上升，這個(gè)淡季非但不“淡”，銷量還直追旺季。
    7、時(shí)間。
    對(duì)一部分中間商來說，時(shí)間上的差異造成了其在某些商品的淡季進(jìn)貨。如一位做外貿(mào)的商人，他在國內(nèi)采購的貨物運(yùn)輸?shù)椒侵蓿ㄟ^海上運(yùn)輸大概需要3—4月的時(shí)間，這就要求他在皮貨生意的旺季來臨之前3—4個(gè)月就要備貨完畢，然后向非洲運(yùn)輸，才能在非洲的皮貨旺季來臨之時(shí)趕上銷售。
    8、其他。
    除去上面七種原因之外，還存在著部分淡季的需求，每年5——9月西服處于銷售淡季，但在很多正式的場合（如大型的會(huì)議，正式的宴會(huì)等）仍要求到會(huì)人員穿西裝，從而顯示會(huì)議的正式性、重要性等。這些消費(fèi)也同樣構(gòu)成了銷售淡季的部分需求。
    二、抓住需求，創(chuàng)造銷售。
    經(jīng)過對(duì)銷售淡季消費(fèi)者需求的了解，我們認(rèn)識(shí)到在銷售淡季消費(fèi)者仍存在對(duì)產(chǎn)品的需求，企業(yè)只有尋找到需求之后抓住需求，并經(jīng)過科學(xué)的營銷策略來引導(dǎo)需求，進(jìn)而擴(kuò)大需求，才能夠最終實(shí)現(xiàn)在淡季提升銷售業(yè)績。
    1、改變淡季觀念，做旺淡季市場。
    俗語說的好：“沒有不景氣，只有不爭氣”，很多企業(yè)產(chǎn)品的銷售在淡季一落千丈不是因?yàn)槠髽I(yè)產(chǎn)品銷售不出去了，而是因?yàn)槠髽I(yè)淡季的思想在作祟。一到所謂的淡季，企業(yè)就認(rèn)為目標(biāo)顧客暫時(shí)不再需要企業(yè)的產(chǎn)品，企業(yè)無論怎么努力產(chǎn)品也無法銷售出去，所以促銷活動(dòng)不作了，市場開發(fā)力度也減少了，客戶拜訪也不去了，經(jīng)營戰(zhàn)略僵化了，這樣做的結(jié)果直接導(dǎo)致銷售業(yè)績愈來愈低，而企業(yè)卻往往把它歸結(jié)為銷售淡季來臨的原因，結(jié)果是下一個(gè)淡季到來時(shí)企業(yè)愈加不努力，如此陷入一個(gè)“淡季”無銷售的惡性循環(huán)之中。海爾張瑞敏曾說過“沒有淡季的市場，只有淡季的思想”。所以企業(yè)要想在銷售淡季提升業(yè)績，首先要改變企業(yè)經(jīng)營的理念，樹立“銷售無淡季”的意識(shí)，筆者相信，唯有思路，才有出路，做市場也同樣是這樣。
    2、客戶溝通，轉(zhuǎn)嫁風(fēng)險(xiǎn)。
    （1）企業(yè)在旺季結(jié)束淡季來臨之際，一定要注重與客戶的溝通，對(duì)老客戶做好前期的銷售結(jié)算和后續(xù)的銷售服務(wù)工作，對(duì)客戶的返利或獎(jiǎng)金等做好清算，避免客戶對(duì)企業(yè)產(chǎn)生疑慮，同時(shí)要做好后續(xù)銷售服務(wù)工作，淡季客戶的要貨量一般較小，企業(yè)應(yīng)不分大小，一律同樣對(duì)待，做好送貨服務(wù)。
    （2）通過與小經(jīng)銷商的溝通和種種促銷手段來吸引其進(jìn)行備貨。由于對(duì)下面的小經(jīng)銷商來講，資金一般是其發(fā)展的最大約束，企業(yè)可通過與其溝通，宣揚(yáng)在淡季備貨存在的價(jià)格優(yōu)勢，并可以通過各種獎(jiǎng)勵(lì)手段刺激小經(jīng)銷商進(jìn)行備貨。
    3、加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)員的激勵(lì)。
    業(yè)務(wù)人員是企業(yè)做市場的主體，淡季的到來，業(yè)務(wù)量的驟減往往使眾多的業(yè)務(wù)員缺乏工作熱情，產(chǎn)生懶惰心理，沒有精神去開拓市場。企業(yè)若想在淡季提升業(yè)績，必須加大對(duì)業(yè)務(wù)人員的激勵(lì)，刺激其工作的積極性與創(chuàng)造性。在我們舉辦的一起河南省營銷經(jīng)理高級(jí)研修班上，河南金稅印務(wù)的趙總曾經(jīng)說過，印刷行業(yè)到了每年的六七月份，業(yè)務(wù)量就逐漸減少，進(jìn)入了“淡季”，面對(duì)逐日減少的銷售額，趙總在苦思之余突然想到了一步妙招，他馬上招開銷售工作會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)員宣布了公司的新的銷售政策：在淡季，也就是6——8月份，業(yè)務(wù)員為公司拉來的一切業(yè)務(wù)，公司只收成本費(fèi)用，所有利潤全歸業(yè)務(wù)員所有。這一下極大的調(diào)動(dòng)了業(yè)務(wù)人員的積極性，在公司全體業(yè)務(wù)人員的努力下，公司6、7、8三個(gè)月的業(yè)務(wù)量大為增加，而到最后給業(yè)務(wù)員發(fā)獎(jiǎng)金時(shí)，反而是業(yè)務(wù)員要求企業(yè)應(yīng)從利潤中提成。
    淡季選擇激勵(lì)業(yè)務(wù)人員，不僅可以提升銷售業(yè)績，還可以尋找新客戶，同時(shí)拉住業(yè)務(wù)員的心，可謂“一石三鳥”。
    4、促銷，體現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者關(guān)懷。
    （1）通過廣告引導(dǎo)需求。
    對(duì)于因消費(fèi)觀念而形成的產(chǎn)品淡旺季可以通過引導(dǎo)消費(fèi)者的需求來改變。如飲料在夏季旺銷，冬季進(jìn)入銷售淡季。露露就針對(duì)夏、冬兩季的銷售情況，通過廣告向消費(fèi)者傳播“夏季喝加冰的露露”、“冬季喝熱露露”，并通過不同的功能訴求來引導(dǎo)消費(fèi)者，宣傳“冷飲清暑，熱飲去寒”，經(jīng)過這一系列的廣告宣傳，改變了人們冬季喝飲料少的習(xí)慣，有力地促進(jìn)了產(chǎn)品的銷售。
    （2）通過營業(yè)推廣來吸引消費(fèi)。
    淡季的價(jià)格優(yōu)勢是吸引眾多消費(fèi)者和經(jīng)銷商的一大因素，打折、買贈(zèng)，提高產(chǎn)品附加值等做法可吸引眾多對(duì)價(jià)格反應(yīng)敏感的消費(fèi)者，另外對(duì)一些選擇淡季備貨的經(jīng)銷商來講，價(jià)格因素是其冒著風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行備貨的主要原因。
    5、調(diào)整，業(yè)績增長的又一來源。
    當(dāng)區(qū)域市場上的消費(fèi)需求達(dá)到一定限度無法增長時(shí)，企業(yè)擴(kuò)大市場的范圍無疑可以增加消費(fèi)者的需求，在淡季更有利于企業(yè)做出戰(zhàn)略或策略上的調(diào)整。
    （1）開發(fā)新市場。
    （2）市場重心的轉(zhuǎn)移。
    產(chǎn)品的淡旺季可能在不同地方有不同的時(shí)間區(qū)間。某種產(chǎn)品的市場消費(fèi)存南方呈現(xiàn)出淡季的時(shí)候，在北方可能開始進(jìn)入旺季；存國內(nèi)市場進(jìn)入消費(fèi)淡季的時(shí)候，在國際市場可能正進(jìn)入消費(fèi)旺季；在城市市場出現(xiàn)淡季的時(shí)候，在農(nóng)村市場或城鄉(xiāng)結(jié)合部市場可能根本沒有淡季的跡象；在市場和店鋪購買進(jìn)入淡季的時(shí)候，可能在火車站、飛機(jī)場、旅游景點(diǎn)等場合的消費(fèi)和購買卻始終如一的旺盛；在批發(fā)商抱怨銷售淡季到來的時(shí)候，面對(duì)最終消費(fèi)者開展的大規(guī)模直銷活動(dòng)卻往往能夠獲得意想不到的效果……。關(guān)鍵就在于企業(yè)是否能把握住市場需求，適時(shí)地將市場重心隨需求的轉(zhuǎn)移而轉(zhuǎn)移。河南某農(nóng)藥生產(chǎn)廠家就根據(jù)南北氣候的差異造成的農(nóng)作物周期不同而進(jìn)行市場轉(zhuǎn)移。當(dāng)北方進(jìn)入農(nóng)藥銷售淡季時(shí)，他就將市場重心南移，適時(shí)地市場調(diào)整使得他的銷售再無“淡季”。一家生產(chǎn)高檔羊皮褥子的企業(yè)，其產(chǎn)品在國內(nèi)市場冬季是銷售旺季，夏季是銷售淡季，但在國際市場上卻正好相反，夏季是發(fā)貨旺季，這因?yàn)閲饪蜕藤徹?、備貨是在夏季完成的。該企業(yè)原來只做國內(nèi)市場，結(jié)果是半年繁忙半年閑，經(jīng)濟(jì)效益很不理想。該企業(yè)接受了“淡季不淡”的營銷新觀念，同時(shí)開發(fā)國內(nèi)、國際兩個(gè)市場，實(shí)現(xiàn)了全年銷售無淡季，銷售額翻番，經(jīng)濟(jì)效益倍增。
    6、創(chuàng)新，利潤的增長點(diǎn)。
    （1）銷售淡季產(chǎn)生的另一個(gè)原因是產(chǎn)品無法滿足現(xiàn)時(shí)消費(fèi)者的需求，此時(shí)增加產(chǎn)品的功能就可以滿足市場消費(fèi)者的需求。
    如夏季穿西服太熱，但在某些特定場合人們還必須穿西服。針對(duì)這種需求，報(bào)喜鳥清涼西服應(yīng)運(yùn)而生，它滿足了夏季既要穿西服，又不希望太熱的需求，自然就可以滿足更多的消費(fèi)者；面臨冬季啤市的低迷，一些廠家開發(fā)出暖啤、火鍋啤，在冬季寒冷的啤市中創(chuàng)造了新的熱點(diǎn)，也為企業(yè)帶來了新的利潤增長點(diǎn)。
    （2）產(chǎn)品線的拓寬也能滿足消費(fèi)者的需求。
    仍以服裝為例，夏季對(duì)西服、羽絨服的需求減少，對(duì)t恤、襯衣的需求卻大大增加，企業(yè)此時(shí)如能拓寬自己的產(chǎn)品線，在冬季生產(chǎn)西服，夏季生產(chǎn)t恤，則一年四季都有產(chǎn)品在市場上出售。在這種產(chǎn)品進(jìn)入淡季時(shí)那種則進(jìn)入旺季，隨時(shí)都隨利潤增長點(diǎn)支撐著企業(yè)的銷售業(yè)績，這樣企業(yè)自然就不存在銷售的淡旺季了。一家生產(chǎn)白酒的企業(yè)，其經(jīng)理班子非常重視新產(chǎn)品的開發(fā)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整戰(zhàn)略的制定與實(shí)施。近幾年來，該企業(yè)在深入進(jìn)行市場調(diào)研和市場預(yù)測的基礎(chǔ)上，開發(fā)出了針對(duì)北方農(nóng)村市場的中高度白酒，針對(duì)南方農(nóng)村市場的低度白酒，針對(duì)中小城市消費(fèi)市場的中檔白酒，針對(duì)大中城市酒樓飯店的高檔低度白酒，同時(shí)，它們還開發(fā)出了適合夏季飲用的低度黑米酒和系列飲料，使整個(gè)企業(yè)全年處于生產(chǎn)銷售的繁忙狀態(tài)，再無銷售淡旺季的區(qū)別。尤其是該企業(yè)通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略的實(shí)施，完成了以低檔酒為主導(dǎo)產(chǎn)品向中高檔酒為主導(dǎo)產(chǎn)品的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，實(shí)現(xiàn)了銷售量與利潤率同步增長的經(jīng)營發(fā)展目標(biāo)。
    7、降低費(fèi)用=增加收入。
    銷售淡季業(yè)績會(huì)下降是不爭的事實(shí)，當(dāng)企業(yè)通過各種營銷手段的努力之后發(fā)現(xiàn)對(duì)業(yè)績的提升不大，這時(shí)企業(yè)就應(yīng)該考慮“降低費(fèi)用=增加收入”這一等式了。費(fèi)用的降低主要來源于企業(yè)在銷售淡季管理費(fèi)用的降低。營銷費(fèi)用主要由業(yè)務(wù)招待費(fèi)、公關(guān)費(fèi)、差旅費(fèi)、辦公費(fèi)等基本運(yùn)營費(fèi)用和營銷推廣費(fèi)等構(gòu)成。由于國人對(duì)所謂感情營銷的推崇，以及市場競爭的加劇，居高不下的營銷費(fèi)用一直令企業(yè)叫苦不迭。對(duì)此，企業(yè)在銷售淡季應(yīng)加強(qiáng)對(duì)營銷費(fèi)用的控制，減少耗費(fèi)。
    （1）加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)員監(jiān)管；
    （2）制定出合理的營銷費(fèi)用比例，并將營銷成本控制在這個(gè)比例之下；
    （4）加強(qiáng)對(duì)各種營銷推廣活的巡查及控制。
    面對(duì)如季節(jié)輪換一樣的淡旺季交替，企業(yè)只有以積極的心態(tài)引領(lǐng)消費(fèi)，實(shí)施創(chuàng)造營銷，才能走出淡季怪圈，提升銷售業(yè)績。
    （二）1、現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)與真實(shí)的銷售結(jié)合的越來越多。
    服裝業(yè)網(wǎng)絡(luò)直銷大環(huán)境：
    隨著我國電子商務(wù)基礎(chǔ)環(huán)境的日益成熟，服裝業(yè)網(wǎng)絡(luò)直銷的仟財(cái)網(wǎng)服裝銷售平臺(tái)已經(jīng)由最初的構(gòu)想轉(zhuǎn)化成具有明確的盈利模式的商業(yè)形態(tài)。并且，仟財(cái)在服裝網(wǎng)絡(luò)直銷領(lǐng)域已出現(xiàn)了多家成功運(yùn)營的典范企業(yè)。我國服裝業(yè)網(wǎng)絡(luò)直銷市場發(fā)展空間非常龐大。因此，無論是擁有龐大傳統(tǒng)服裝營銷渠道的大型企業(yè)或是處于起步成長階段的服裝品牌商，網(wǎng)絡(luò)直銷是一個(gè)市場前景廣闊、充滿機(jī)遇的發(fā)展領(lǐng)域。
    2、服裝業(yè)網(wǎng)絡(luò)直銷電子商務(wù)的根本目的多年以前，服裝業(yè)信息化建設(shè)已經(jīng)為企業(yè)主們所關(guān)注，erp、供應(yīng)鏈服裝管理系統(tǒng)、各類進(jìn)銷存管理系統(tǒng)在協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)外部資源調(diào)配、節(jié)約企業(yè)成本方面起了極為重要的作用。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展深入到直接影響我們的生活和日常購買行為時(shí)，電子商務(wù)蓬勃發(fā)展起來。區(qū)別于早期信息化建設(shè)的目標(biāo)，服裝業(yè)網(wǎng)絡(luò)直銷電子商務(wù)的根本目的在于以下四方面：
    一、通過網(wǎng)絡(luò)渠道實(shí)現(xiàn)、提升服裝產(chǎn)品銷售額；
    二、加速搶占網(wǎng)絡(luò)直銷市場份額，進(jìn)而提升傳統(tǒng)市場品牌影響力，催化整體市場占有率；
    三、建立起極致壓縮中間渠道的直銷模式，降低渠道成本；提高店鋪與批發(fā)商之間的交流聯(lián)系，使雙方做到雙向選擇，最終達(dá)到雙贏的局面。
    隨著近年來公司的高速發(fā)展與壯大，商品流通的數(shù)量與日俱增。市場上的流通商品琳瑯滿目、種類繁多。公司與其他企業(yè)的競爭,服裝店鋪之間的競爭，不單單是企業(yè)規(guī)模的競爭，()管理及營銷觀念的競爭，更是一場現(xiàn)代信息技術(shù)的競爭，如果不能掌握先進(jìn)的信息技術(shù)管理工具來應(yīng)對(duì)瞬息萬變的市場，企業(yè)或店鋪終將在這場競爭中被淘汰出局。利用信息技術(shù)來解決日常業(yè)務(wù)問題，管理公司及個(gè)人的業(yè)務(wù)，提高運(yùn)作效率與服務(wù)質(zhì)量等已是當(dāng)務(wù)之急。
    然后，公司的相關(guān)業(yè)務(wù)是否能用信息技術(shù)來解決，是否有必要用計(jì)算機(jī)來支持相關(guān)的業(yè)務(wù)，實(shí)施管理信息系統(tǒng)的成本及所能達(dá)到的效果怎樣，以下從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三個(gè)方面來對(duì)系統(tǒng)的可行性進(jìn)行相關(guān)的述：
    一、技術(shù)可行性。
    個(gè)人或公司的銷售業(yè)務(wù)日益增長，銷售方面的數(shù)據(jù)的處理也越來越繁忙。每日所要登記的單據(jù)，報(bào)表等非常繁多。這給店鋪和業(yè)務(wù)員處理業(yè)務(wù)的速度、質(zhì)量帶來了很多的不便。所以為了店鋪從繁瑣的數(shù)據(jù)處理中解脫出來，更好地銷售商品。所以利用計(jì)算機(jī)信息技術(shù)解決銷售數(shù)據(jù)的等記處理已是迫在眉睫。
    只要員工會(huì)上網(wǎng)，就能進(jìn)入系統(tǒng)，操作簡單方便，非常容易上手。
    利用信息技術(shù)所帶來的變革與好處，結(jié)合自己的實(shí)際情況，可以改善自己進(jìn)銷效率、提高服務(wù)水平及管理水平等。同時(shí)，可以為自己的銷售決策提供數(shù)據(jù)參考。
    二、經(jīng)濟(jì)可行性。
    本系統(tǒng)可以直接登錄網(wǎng)站使用，功能強(qiáng)大操作簡單，而且可以免費(fèi)使用，除有些功能需要收費(fèi)，但也可以自由選取啟用。而且很容易上手操作，所以無需培訓(xùn)花費(fèi)時(shí)間。
    系統(tǒng)實(shí)行后可以為店鋪或企業(yè)處理各項(xiàng)操作省時(shí)、省力。
    一體化管理對(duì)整個(gè)內(nèi)部的各經(jīng)營環(huán)節(jié)進(jìn)行一體化管理，系統(tǒng)地優(yōu)化組合，把內(nèi)部的操作做為一個(gè)整體的系統(tǒng)。不僅僅可以降低店鋪或企業(yè)的存貨現(xiàn)象，降低成本，更重要的是通過快速而有效的工作效率的保障，使店鋪或企業(yè)能以整體的經(jīng)營能力來壓縮管理成本，增加利潤。
    物流及時(shí)化店鋪或企業(yè)內(nèi)部的采購、銷售、庫存等系統(tǒng)形成了同步運(yùn)動(dòng)，根據(jù)市場的實(shí)際需求，有效的組織采購，僅銷售所需的貨品，整個(gè)經(jīng)營過程既無延遲也無積壓，消除了浪費(fèi)，加速資金周轉(zhuǎn)，降低了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，有效降低成本；快速的監(jiān)控各經(jīng)營環(huán)節(jié)的信息，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營過程中的問題并快速的查找原因。
    物流信息化以信息為基礎(chǔ)的物流活動(dòng)，使店鋪與供貨商得以溝通，相互協(xié)調(diào)，打破了聯(lián)系間的壁壘，消除誤解；使可用信息充足，消除了模棱兩可，導(dǎo)致錯(cuò)誤的經(jīng)營決策；店鋪也能根據(jù)總體目標(biāo)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)度內(nèi)部資源，使經(jīng)營活動(dòng)有規(guī)律，有效率地進(jìn)行。
    加強(qiáng)了與客戶及供應(yīng)商之間的結(jié)算把客戶和供應(yīng)商結(jié)算與貨品的數(shù)量兩者緊密地結(jié)合起來，結(jié)算時(shí)可以快速的查詢貨品的經(jīng)營歷程，使結(jié)算更科學(xué)、準(zhǔn)確，賬目清楚，盡量減少結(jié)算時(shí)產(chǎn)生的差錯(cuò)和混亂。
    三、社會(huì)可行性。
    實(shí)施信息化管理可以提高員工業(yè)務(wù)的處理效率，服務(wù)質(zhì)量，從而贏得客戶的滿意，提高店鋪的形象與聲譽(yù)，在同行中保持競爭力。從日常煩瑣的單據(jù)填寫，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，報(bào)表的填寫中解脫出來，員工會(huì)樂意接受系統(tǒng)的使用。而對(duì)于老板及公司管理層再也不用等員工統(tǒng)計(jì)完數(shù)據(jù)后才能了解市場及銷售情況，他們可以通過本系統(tǒng)隨時(shí)查看相關(guān)的信息，打印他們所需要的報(bào)表，從而更有利于他們的做決策分析，更好指導(dǎo)業(yè)務(wù)的進(jìn)行，所以作為領(lǐng)導(dǎo)都也會(huì)支持本系統(tǒng)。
    酒店銷售分析報(bào)告篇六
    藥品零售企業(yè)(藥店)在進(jìn)行藥品經(jīng)營過程中，都會(huì)或多或少地銷售醫(yī)療器械，和藥品一樣，醫(yī)療器械在銷售過程中也應(yīng)該執(zhí)行相應(yīng)的制度和規(guī)定，然而大部分藥械經(jīng)營企業(yè)卻常常違反這些制度和規(guī)定，忽視對(duì)醫(yī)療器械管理。筆者就日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的一些問題分析如下。
    一、存在的問題：
    1、器械知識(shí)了解不夠。很多藥店特別是縣以下的藥品零售企業(yè)負(fù)責(zé)人大多只有高中文化程度，個(gè)別的僅有初中文化，他們對(duì)醫(yī)療器械的有關(guān)法律法規(guī)不是很清楚，對(duì)醫(yī)療器械的質(zhì)量管理重視不夠，導(dǎo)致企業(yè)的各種規(guī)章制度執(zhí)行不到位，存在著管理漏洞和一定安全隱患。同時(shí)由于認(rèn)識(shí)所限，缺乏必要的醫(yī)療器械方面的知識(shí)，特別是對(duì)醫(yī)療器械界定方面不甚了解，必然導(dǎo)致在經(jīng)營過程當(dāng)中出現(xiàn)這樣或那樣的違規(guī)問題。
    2、無證經(jīng)營或超范圍經(jīng)營。不少企業(yè)的醫(yī)療器械經(jīng)營許可證上許可范圍只有一、二類，卻擅自擴(kuò)大經(jīng)營三類;也有一些藥品零售企業(yè)認(rèn)為部分二類醫(yī)療器械可以不辦醫(yī)療器械經(jīng)營許可證即可經(jīng)營，就想當(dāng)然地經(jīng)營全部的二類醫(yī)療器械甚至三類醫(yī)療器械。
    3、購進(jìn)渠道不規(guī)范、入庫驗(yàn)收不嚴(yán)格。不少醫(yī)療器械經(jīng)營單位沒有嚴(yán)格按照制訂的制度采購，或根本就沒有相應(yīng)的制度。在采購過程中存在不索取產(chǎn)品相關(guān)資質(zhì)證明，甚至直接從私人手中采購的現(xiàn)象。因?yàn)橘忂M(jìn)渠道不規(guī)范，所以有些企業(yè)在做醫(yī)療器械購進(jìn)、驗(yàn)收記錄時(shí)就不按規(guī)定填寫，只填寫產(chǎn)品部分信息，或者索性就不填寫。購進(jìn)渠道不規(guī)范、入庫驗(yàn)收不嚴(yán)格，勢必給公眾用械安全帶來隱患。
    4、保管、貯存不合理。很多企業(yè)認(rèn)為醫(yī)療器械產(chǎn)品在保管、貯存方面沒有特殊的規(guī)定，所以對(duì)醫(yī)療器械的養(yǎng)護(hù)不太重視，而正是這種漠視，一些醫(yī)療器械由于保管、貯存不合理而導(dǎo)致了產(chǎn)品質(zhì)量的下降。比如說一些橡膠制品就因?yàn)殚L期置于高溫環(huán)境下而造成了老化。
    5、不良反應(yīng)事件未監(jiān)測。藥店在銷售醫(yī)療器械之后，未意識(shí)到收集、整理、上報(bào)醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件是其法定的職責(zé)和義務(wù)，有些企業(yè)對(duì)產(chǎn)品出現(xiàn)不良反應(yīng)事件本身也存在認(rèn)知上的誤區(qū)，不太愿意將這類問題公開，生怕由此給企業(yè)造成不好的影響，干脆不報(bào)或瞞報(bào)。
    二、應(yīng)對(duì)的方法：
    1、加強(qiáng)培訓(xùn)。一是加強(qiáng)醫(yī)療器械監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。執(zhí)法人員首先要認(rèn)真學(xué)習(xí)醫(yī)療器械法規(guī)、規(guī)章，全面掌握熟悉醫(yī)療器械法律體系;其次要深入學(xué)習(xí)醫(yī)療器械分類規(guī)則等業(yè)務(wù)知識(shí)，在工作中能幫助、指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范地經(jīng)營醫(yī)療器械。二是加強(qiáng)醫(yī)療器械從業(yè)人員的培訓(xùn)。作為醫(yī)療器械從業(yè)人員，首先要學(xué)習(xí)醫(yī)療器械有關(guān)的法律法規(guī)、質(zhì)量管理方面的知識(shí)，提高其法律素養(yǎng)和質(zhì)量意識(shí);其次，要學(xué)習(xí)有關(guān)醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測的知識(shí)，了解其責(zé)任和意義，為監(jiān)管部門監(jiān)測醫(yī)療器械質(zhì)量提供第一手資料;最后，還要加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)，每個(gè)企業(yè)要制定培訓(xùn)計(jì)劃，保證所有員工能夠得到法律法規(guī)、從業(yè)技能和職業(yè)道德等方面的培訓(xùn)，按規(guī)定考核并記錄在案。
    2、強(qiáng)化監(jiān)管。一是改變監(jiān)管理念。長期以來，對(duì)于藥店經(jīng)營醫(yī)療的器械情況，食藥監(jiān)部門有一種重藥品輕器械的監(jiān)管思想，為保證人民群眾身體健康和用械安全，醫(yī)療器械監(jiān)管工作要把管器械同管藥品放在同等重要位置，藥品與醫(yī)療器械同監(jiān)管、共促進(jìn)。二是加強(qiáng)日常監(jiān)管。要增強(qiáng)日常監(jiān)管次數(shù)，全面監(jiān)管與重點(diǎn)監(jiān)管相結(jié)合，既消滅監(jiān)管死角，又提高監(jiān)管效率。對(duì)那些未按要求辦理《醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)許可證》或擅自變更許可證項(xiàng)目、超范圍經(jīng)營醫(yī)療器械等行為要依法進(jìn)行查處，要檢查企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)情況，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題一一記錄在案。三是加強(qiáng)技術(shù)監(jiān)管?；鶎邮乘幈O(jiān)部門在醫(yī)療器械監(jiān)管時(shí)不應(yīng)只停留在查看產(chǎn)品資質(zhì)、進(jìn)貨渠道、效期等一般方式上，應(yīng)該進(jìn)一步涉及醫(yī)療器械的專業(yè)技術(shù)層面，以技術(shù)為支撐，加強(qiáng)監(jiān)管。
    3、實(shí)施醫(yī)療器械質(zhì)量認(rèn)證體系。為確保藥品質(zhì)量，國家局制定了《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》。藥店在經(jīng)營藥品時(shí)，必須強(qiáng)制通過藥品gsp認(rèn)證。然而，至今為此，還沒有類似的規(guī)范來保證醫(yī)療器械的質(zhì)量。作為監(jiān)管部門，要盡快實(shí)施類似藥品一樣的醫(yī)療器械質(zhì)量認(rèn)證體系，從管理職責(zé)、人員與培訓(xùn)、設(shè)施與設(shè)備、進(jìn)貨與驗(yàn)收、陳列與儲(chǔ)存、銷售與服務(wù)等六個(gè)方面來保證醫(yī)療器械的質(zhì)量，從而規(guī)范醫(yī)療器械的經(jīng)營。
    4、建立企業(yè)誠信制度?，F(xiàn)在各地監(jiān)管部門都針對(duì)藥店建立了相應(yīng)的誠信檔案。作為企業(yè)經(jīng)營的一部分，醫(yī)療器械的經(jīng)營雖然量小，但易出現(xiàn)問題卻不少。監(jiān)管部門要對(duì)藥店經(jīng)營醫(yī)療器械同樣建立評(píng)價(jià)體系，把醫(yī)療器械違規(guī)情況記錄在案，作為評(píng)價(jià)企業(yè)誠信的標(biāo)準(zhǔn)之一。通過建立健全誠信檔案，記錄失信行為，公布誠信程度，促進(jìn)企業(yè)增強(qiáng)誠信意識(shí)和自律意識(shí)，自覺規(guī)范醫(yī)療器械經(jīng)營行為。監(jiān)管部門也可以根據(jù)企業(yè)誠信程度，實(shí)行分類監(jiān)管，從而進(jìn)一步降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效率。
    酒店銷售分析報(bào)告篇七
    2015年12月20日，客人數(shù)量突破200，餐廳24個(gè)桌位顯得十分緊張，許多客人進(jìn)行了拼桌以盡快用餐，由于溫泉部廚房只有有10名廚師，餐廳加上領(lǐng)班只有8名服務(wù)員，出菜有些供不應(yīng)求，上菜也有些慢。10號(hào)桌的男客人點(diǎn)了一份餃子和一盤香辣肉蟹，之后有一對(duì)情侶和他拼桌點(diǎn)了一份宮保鱈魚粒，一份烤鱸魚。二十分鐘后，情侶的菜上齊了，男客人的菜一個(gè)都沒上，客人已經(jīng)對(duì)3位服務(wù)員催菜，得到的答復(fù)均是馬上就上，再稍等一會(huì)兒。然而，30分鐘后，服務(wù)員卻請客人換個(gè)菜，因?yàn)槿庑窙]有了?？腿肆ⅠR火了，提高聲音質(zhì)問服務(wù)員：“為什么沒有了點(diǎn)餐的時(shí)候不說，問了幾次也不說，和我一桌的人家都快吃完了，你才告訴我沒菜了，換一道。我還是你家的老會(huì)員！兩三年了也沒見過這樣的你們這是什么服務(wù)態(tài)度！......”服務(wù)員越解釋，客人越生氣，就在餐廳中大聲喧嘩起來，經(jīng)理見狀便前去安撫客人。然而客人情緒激動(dòng)，完全無視經(jīng)理的解釋。其他客人也紛紛起哄，向服務(wù)員催菜。導(dǎo)致局面有些失控。最終客人拂袖而去。
    2015年11月15日，酒店溫泉餐飲部于下午6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開餐，在客人陸續(xù)就坐點(diǎn)餐后，客人去自己選取自助菜品。然而，正當(dāng)一切有條不紊的進(jìn)行時(shí)，廚房排風(fēng)系統(tǒng)忽然出現(xiàn)故障，油煙無法排出，導(dǎo)致廚房停止運(yùn)行，請工程部人員來修。然而，客人的點(diǎn)單無法及時(shí)出菜，自助菜品的熱菜也無法進(jìn)行補(bǔ)充。在前20分鐘，酒店經(jīng)理請服務(wù)員給每桌客人解釋由于廚房正在修理，菜品無法及時(shí)上桌，向客人解釋了原因，避免客人因不知原因而職責(zé)上菜慢的問題。在確認(rèn)故障無法在今天排除后，經(jīng)理及時(shí)向客人解釋原因，并讓廚師去中廚房借用一個(gè)灶位出自助的熱菜，并向每桌贈(zèng)送水餃，以確保客人在無法點(diǎn)餐的情況下也能吃飽。并且對(duì)于個(gè)別不領(lǐng)情的客人贈(zèng)送了果盤。同時(shí)還讓其他部門做好對(duì)客人的解釋工作，更熱情的服務(wù)以避免客訴。
    分析：在本案例中，廚房排風(fēng)故障導(dǎo)致客人點(diǎn)餐無法制作時(shí)，經(jīng)理首先讓服務(wù)員給客人解釋存在問題，在確認(rèn)今天無法點(diǎn)餐后，給客人免費(fèi)贈(zèng)送果盤，螃蟹等安撫客人情緒，由廚房人員去酒店其他廚房做自助，保證自助餐供應(yīng)充足，同時(shí)每桌贈(zèng)送餃子，讓客人先吃飽。既讓客人看到 了我們的歉意和誠意，也避免了客人的投訴，對(duì)突發(fā)事件的處理相對(duì)成熟。
    二、細(xì)致服務(wù)贏人心
    案例一為客人提供個(gè)性化服務(wù)
    2015年8月17日，溫泉?？屠钅硜淼晗M(fèi)。由于實(shí)習(xí)生剛?cè)肼毑痪?，?duì)該客人不熟悉，導(dǎo)致客人一直在包間內(nèi)呼叫服務(wù)員，來兩條浴巾，來2壺?zé)崴?，再?個(gè)高杯子，去讓銷售給我們送果盤等等，讓新來的實(shí)習(xí)生手忙腳亂。而且客人總是大聲叫服務(wù)員給其他客人的影響也不好，有些怠慢客人的嫌疑。但是，我們并沒有認(rèn)為客人事兒多，反而用心記下了該客人的各種喜好。于是在2天后客人再次預(yù)定包間時(shí)，我們在客人抵達(dá)酒店之前就按照他的喜好為他布置好了包間，無論是浴巾還是開水或者屋內(nèi)桌椅的布局都和上次要求的一模一樣。這樣，不僅使服務(wù)員不用在客人到達(dá)之后再東奔西走的去滿足客人的各種需求，節(jié)約了時(shí)間，而且使客人格外滿意，在朋友面前也有面子，使他獲得被重視的感覺，因此格外開心，在我們之后的服務(wù)中稍有不足也不會(huì)計(jì)較。
    雖然忙碌，卻僅僅有條，在干活之余也不忘關(guān)注客人的需求：有位帶小孩的客人用完餐要離開，但是由于需要下樓，客人帶著一個(gè)1歲左右的孩子，下樓時(shí)領(lǐng)著包抱著孩子頗為不便，而且客人看上去腿部有些不適，下樓一跛一跛的。服務(wù)員看到后，連忙過去幫助客人抱孩子拎包，讓客人下樓方便，并一直送客人回女賓幫小孩換衣服，再送到前臺(tái)直至客人離店，受到客人的表揚(yáng)。
    分析： 為了給客人愉悅的用餐體驗(yàn)，服務(wù)員在提供席間服務(wù)時(shí)要態(tài)度親切，動(dòng)作干凈利落，主動(dòng)并有禮貌的幫助客人整理桌面，保持客人桌面整潔及美觀。了解客人的用餐感受并作積極回應(yīng)。同時(shí)要有超前意識(shí)，在客人提出要求前就留意到客人的需求并予以滿足會(huì)讓客人獲得更高的滿足感，對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量也有了更高的評(píng)價(jià)。
    三、做事要認(rèn)真負(fù)責(zé)
    案例一交接-班要仔細(xì)清楚
    2015年9月14日，中班上班接酒水時(shí)發(fā)現(xiàn)青島純生啤酒少了一瓶，而早班人員卻不知道為什么少了一瓶，說自己早晨接-班是沒有仔細(xì)查，不知道是否是自己丟的。但是，按照規(guī)定哪班少的酒水哪班補(bǔ)，便由早班負(fù)責(zé)交接酒水的人賠償了一瓶。同樣，在之后的日子里還出現(xiàn)過丟失煙的事情，由于找不到原因，只能由交接酒水的人負(fù)責(zé)賠償。然而，酒水柜并沒有專人負(fù)責(zé)，讓交接的人負(fù)責(zé)賠償也讓人有些不服氣。
    分析：在本案例中，酒店的損失都是由于交接-班不清楚造成的，說明酒店交接-班制度不夠完善，為了避免因交接-班不當(dāng)造成的損失，應(yīng)加強(qiáng)交接-班管理工作，完善交接-班管理制度。接-班人員必須提前五分鐘到崗，認(rèn)真查看交接本，有不清楚的必須問清情況，以防誤差和遺留。同時(shí)各部交接人員對(duì)需交接的事宜，要有文字記錄，并口頭詳細(xì)交代清楚。在各部接-班人員認(rèn)真核對(duì)交接-班記錄后，要確認(rèn)簽字，并立即著手處理有關(guān)事宜。交接時(shí)應(yīng)對(duì)下列事項(xiàng)特別注意：客人的預(yù)訂；重要客人的情況；餐廳未辦完的準(zhǔn)備工作；餐廳工作上的變化情況等。這樣才能更快的投入工作中，并減少因交接-班不清楚而出現(xiàn)的各種問題。
    案例二別人交代的事情要記清
    新入職的實(shí)習(xí)生開始獨(dú)立工作，酒水交接以及早中班工作交接成為常出錯(cuò)的事情。2015年7月19日，由于交接-班時(shí)早班需要點(diǎn)退，未等工作交接完，早班便離開崗位去開會(huì)了。包間預(yù)定本上，有一個(gè)常在包二用餐的陳先生的訂房預(yù)定寫的是包一，中班接-班人有些遲疑，便打電話詢問早班是否確定是包一，早班回答她接受預(yù)定時(shí)聽到的好像就是包一，于是中班便將包二預(yù)定給了其他客人。包二客人已經(jīng)在用餐時(shí)，陳先生帶著客人來到了包間，卻發(fā)現(xiàn)包二已經(jīng)被人用了，他很生氣的說，他專門找銷售預(yù)定的包二，怎么就變成包一了？！于是銷售只能賠禮道歉，并指責(zé)服務(wù)部辦事不力，定個(gè)包間都能定錯(cuò)?？腿擞貌鸵采晕@得不太愉快。
    分析：在服務(wù)過程中，我們會(huì)遇到客人各種各樣的要求，無論是客人直接交代你去做的事情還是其他同事轉(zhuǎn)交給你去做的事情，都必須保證認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成。在本案例中，早班人員在接受預(yù)定時(shí)沒有聽清楚客人的預(yù)定，應(yīng)立即詢問清楚，多問一句總比出錯(cuò)后再去解決方便的多。而接-班人就認(rèn)真負(fù)責(zé)的多，在不清楚預(yù)定本是否正確的前提下去詢問了早班，雖然最后還是出錯(cuò)，但中班至少做好了交接工作。
    2011級(jí)旅游管理班
    王麗云
    2011010849
    天津萬麗泰達(dá)酒店實(shí)習(xí)案例分析
    案例一
    實(shí)習(xí)雖然是我們大學(xué)生活中的一小段時(shí)間，但是在我們的工作過程中，剛開始覺得也是特別煩人漫長。實(shí)習(xí)一個(gè)月在人事部門進(jìn)過短暫的培訓(xùn)讓我們了解酒店的基本知識(shí)和一些實(shí)際技能。我和我們班的一個(gè)男生被分到了宴會(huì)廳，剛?cè)]有多久就接待了一場大型的婚宴，我們的工作量相當(dāng)大，在宴會(huì)干活經(jīng)常說一句話是：“女生當(dāng)男生用，男生當(dāng)牲口用”。我們的主管也常跟我們說宴會(huì)廳的英文是： banquet，意思就是讓人搬東西搬得奔潰。就這樣有說有笑，剛開始覺得度日如年，習(xí)慣了半個(gè)月也感覺就那樣。
    在我們剛?cè)サ膶?shí)習(xí)生里我們還不能一開始堪當(dāng)大任，都是干的最基本的，和小時(shí)工一樣的干活，也許算是專業(yè)的搬用工。在就是傳菜上菜，婚宴簽的準(zhǔn)備我們給擺酒，擺煙等等。有一次我和一個(gè)小時(shí)工在餐桌上擺煙酒，我擺的是酒，他擺煙。快到倒班的時(shí)候了宴會(huì)廳就我們倆個(gè)人在擺東西，其他的都吃飯去了。只要我們把東西一擺完我給主管打個(gè)電話就能吃飯去了。我和他一起去餐廳的路上，他說他抽煙去，因?yàn)槲覀兙频暧袑ｉT的吸煙室，他知道我也抽煙所以就叫我一塊和他抽煙去了。我去了以后首先給他抽了一支我的紅塔山煙，但是他說他不抽這個(gè)讓我抽他的了。我定睛一看，好家伙啊抽的中華煙啊 ，我就和他開玩笑說，哥們過的不錯(cuò)啊那么有錢還來這里打工啊，他說哪有啊 。我說不會(huì)吧都抽中華了還能沒有錢啊 ，你那是富婆裝乞丐啊 。他說不是不是我這個(gè)煙是在宴會(huì)廳擺煙酒拿到的，我自己哪能抽起啊。我說哦我這次什么都沒有看見如果下次讓我看到就不要怪兄弟了，我們也是實(shí)習(xí)的弄不好我們都不好看啊 ，他說你這人這么嚴(yán)肅干嘛啊 在酒店里面拿點(diǎn)東西很正常，我說在正常也是別人的.不是我自己的，如果我自己的我一定拿的心安理得。他說我知道了下次不會(huì)了。
    的理由啊，把他們幾個(gè)叫過來以后，我看見他們幾個(gè)人的臉點(diǎn)有點(diǎn)紅，我還以為他們偷懶讓我們經(jīng)理罵了。
    到下午婚宴結(jié)束我們開會(huì)了，經(jīng)理說今天婚宴我去盯餐看看，見一個(gè)小時(shí)工拿倆瓶五糧液往庫房的地方走，他也沒有說話，悄悄的跟了過去，不看不知道，一看嚇一跳啊 ，那幾個(gè)哥們旁邊還放一瓶五糧液，在庫房里面偷偷的喝酒著了。我們經(jīng)理問他們?yōu)槭裁春染?，他們說今天保安查的嚴(yán)，酒帶不出去了只有喝了。那幾個(gè)哥們也都是大學(xué)生，我們酒店保安決定不報(bào)警了，把他們拿的酒要回來，一人罰了50元和今天一天的工資以后再也不能來我們酒店上班了。
    事后我們經(jīng)理下了嚴(yán)令，只要有自己人帶的小時(shí)工發(fā)現(xiàn)偷東西，我們也脫不了干系，我的心咯噔一下，我知道我錯(cuò)了。我不應(yīng)該讓拿哥們偷拿酒店的煙，酒店里面的一些東西都是酒店所有，我尤其還是內(nèi)部員工我們更要以身作則。也許一倆次的縱容，到最后累人累己。
    案例二
    我一起的哥們不知道去哪了，走的時(shí)候也沒有給他說一聲。因?yàn)槲逍羌?jí)酒店太大了，你干什么事都必須給你的上級(jí)說說你干嘛去了，要不不好安排工作。有時(shí)候也可能耽誤工作。我就給他說你先傳我去找找，我以為他去衛(wèi)生間了，找了一次沒有，抽煙室也沒有，餐廳更不可能了，不開餐餐廳門都不開。最后沒辦法，我自己帶著那小時(shí)工傳菜。其他主管一定是不會(huì)傳菜的要不就是再從其他地方調(diào)幾個(gè)過來，要不就匯報(bào)上級(jí)，我知道今天宴會(huì)忙，而且第一次單獨(dú)干就出現(xiàn)了岔子，再說我本來就是服務(wù)員?？腿艘恢币詾槲揖褪侵鞴?，和我開玩笑說你們也真會(huì)利用資源啊 ，經(jīng)理還川菜啊，我說不好意思，其實(shí)我不是經(jīng)理也不是主管，也是服務(wù)員。因?yàn)槲覀兙频曛鞴芤院蠖即┑奈鞣?，?jīng)理主管沒有什么區(qū)別，并不是在胸卡上寫你是經(jīng)理還是主管，只是寫我們的英文名字。到最后撤餐的時(shí)候那小孩回來了，也跟我們一起干活，我問他干嘛去了，他說沒干嘛啊。就是女朋友來酒店了，他出外邊給女朋友送錢去了。我說兄弟下次不管干嘛要寫給我通知一聲，去衛(wèi)生間也要。他當(dāng)時(shí)就急眼了說，我來這里打工來了又不是坐牢來了，管那么多干嘛。我當(dāng)時(shí)就給他說了這種情況的利害關(guān)系。我給他說你是不是第一次來，他說是的。我讓他下次記住點(diǎn)就可以了。我也是打工的只要他好好干就可以了。
    在酒店宴會(huì)廳工作，自己的所有生理問題應(yīng)該提前解決，有特殊事情應(yīng)該馬上給上級(jí)請示批準(zhǔn)后才能離開。那樣管理者就知道了人員的變動(dòng)再好做其他的安排。和我一樣碰到新來的小時(shí)工我們必須要給來個(gè)簡單的培訓(xùn)，讓小時(shí)工快速了解酒店，能迅速上手。那樣也是我們的責(zé)任。
    酒店銷售分析報(bào)告篇八
    我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度是比較快的，而且這幾年我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景也十分不錯(cuò)。如果你想要跟得上時(shí)代的發(fā)展，就要更加地努力，這樣才能更好地發(fā)展自己。小編在論壇上閱讀瀏覽過一篇鉆石市場銷售分析報(bào)告，這篇報(bào)告的資料寫得很好，大家能夠研究研究。
    年美元持續(xù)走強(qiáng)和中國經(jīng)濟(jì)放緩對(duì)鉆石行業(yè)造成了不小的影響，2015年，全球鉆石珠寶整體銷售額將與持平。數(shù)據(jù)顯示，20美國鉆石珠寶消費(fèi)同比出現(xiàn)了目前為止最強(qiáng)的增長幅度，美國市場已經(jīng)是全球范圍內(nèi)較成熟的鉆石市場之一。年，美國地區(qū)鉆石需求同比增長7%，而中國和印度地區(qū)的鉆石需求分別同比增長6%和3%。
    二、2015中國鉆石市場銷售分析。
    2015年，中國的鉆飾市場趨勢，正經(jīng)歷著一個(gè)從無序到有序、從規(guī)?；狡放苹娜遮叧墒旌鸵?guī)范的發(fā)展過程。鉆飾的普及率持續(xù)增高，帶動(dòng)了鉆飾的消費(fèi)。由于黃金價(jià)格的波動(dòng)及低迷使得黃金首飾消費(fèi)受到影響，部分消費(fèi)需求向鉆飾轉(zhuǎn)化，拉動(dòng)鉆飾消費(fèi)的提升。
    三、鉆石市場價(jià)格與消費(fèi)更趨理性化。
    鉆石市場的價(jià)格戰(zhàn)及銷售網(wǎng)絡(luò)的增加，尤其鉆石銷售電子商務(wù)平臺(tái)的興起，鉆石市場及鉆石的價(jià)格將趨于理性。
    鉆石文化從婚慶文化擴(kuò)展為情感文化。鉆飾非婚慶需求的比重越來越高，代表著鉆飾在中國的消費(fèi)從婚慶文化擴(kuò)展為情感文化，這將拉動(dòng)鉆飾的消費(fèi)增長。消費(fèi)群體年輕化、大眾化。鉆飾消費(fèi)群體的年齡結(jié)構(gòu)已經(jīng)相比婚慶需求更趨于年輕化，25歲至35歲之間的比重將增加。
    消費(fèi)者購買鉆石的大小也隨著收入的提高而提高。就購買興趣來說，大城市消費(fèi)者偏向于購買30、50分甚至是克拉鉆，隨著購買力的增強(qiáng)，三、四線城市的消費(fèi)者也由以前的10分、15分逐漸轉(zhuǎn)向30分以上，克拉鉆也可理解的程度。
    消費(fèi)者對(duì)于鉆飾的認(rèn)知度是呈現(xiàn)不斷提高的趨勢。他們對(duì)鉆石的評(píng)級(jí)逐漸構(gòu)成自己的認(rèn)知，趨向于理性、成熟，尤其在能夠理解vs和si等級(jí)鉆飾這一點(diǎn)明顯體現(xiàn)，甚至d、if~kl、si也可理解，看出消費(fèi)者越來越追求鉆飾的設(shè)計(jì)感和品質(zhì)感。
    消費(fèi)升級(jí)將成為和產(chǎn)業(yè)升級(jí)一樣熱門的商業(yè)話題，將有更多資本涌入消費(fèi)升級(jí)領(lǐng)域，高端生活方式領(lǐng)域?qū)@得更大、更多發(fā)展機(jī)會(huì)。因此，高端鉆飾、品牌鉆石扔擁有實(shí)體門店銷售優(yōu)勢。中國經(jīng)濟(jì)消費(fèi)市場進(jìn)入精眾營銷時(shí)代，鉆飾消費(fèi)群體對(duì)鉆飾要求更加精致化，更具備品質(zhì)感，對(duì)于高端消費(fèi)者來說，購物體驗(yàn)及品牌需求仍占主導(dǎo)，具有高端服務(wù)潛力和體驗(yàn)優(yōu)勢的品牌門店仍占據(jù)優(yōu)勢。而對(duì)于中低端的鉆石消費(fèi)需求，則價(jià)格、款式占據(jù)主導(dǎo)。
    為了更加適應(yīng)市場需求，中國珠寶行業(yè)中的一批龍頭企業(yè)，在鉆飾產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)上不斷加大投入，將產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝、文化內(nèi)涵相互融合，挖掘多維度、深層次的價(jià)值內(nèi)涵，洞悉個(gè)性化的消費(fèi)動(dòng)機(jī)。
    酒店銷售分析報(bào)告篇九
    xx年1月19日至xx年2月1日
    xxxxx
    銷售經(jīng)理助理
    (1).負(fù)責(zé)公司銷售合同及其他營銷文件資料的管理、歸類、整理、建檔和保管工作。
    (2).負(fù)責(zé)各類銷售指標(biāo)的月度、季度、年度統(tǒng)計(jì)報(bào)表和報(bào)告的制作、編寫，并隨時(shí)答復(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)銷售動(dòng)態(tài)情況的質(zhì)詢。
    (3).負(fù)責(zé)收集、整理、歸納市場行情、價(jià)格，以及新產(chǎn)品、替代品、客源等信息資料，提出分析報(bào)告，為部門業(yè)務(wù)人員、領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考。
    (4).協(xié)助銷售人員做好上門客戶的接待和電話來訪工作;在銷售人員缺席時(shí)，及時(shí)轉(zhuǎn)告客戶信息，妥善處理。
    (5).負(fù)責(zé)客戶、顧客的投訴記錄，協(xié)助有關(guān)部門妥善處理。
    我實(shí)習(xí)的公司是縣開發(fā)區(qū)的一家壽險(xiǎn)為主的企業(yè)，以產(chǎn)品直接銷售的，作為一名大四學(xué)生，在這之前我一點(diǎn)辦公室工作的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)也沒有。雖說只是實(shí)習(xí)，但生活的方式卻已完全不同于學(xué)校里，轉(zhuǎn)變成了正式的上班族：早上8：30上班一直到下午5：30下班，這一天的生活便度過于這小小的辦公室之中。我的主要實(shí)習(xí)的內(nèi)容是負(fù)責(zé)公司銷售合同及其他營銷文件資料的管理、歸類、整理、建檔和保管工作、接受日常郵件并上報(bào)林經(jīng)理、協(xié)助銷售人員做好上門客戶的接待和電話來訪工作;在銷售人員缺席時(shí)，及時(shí)轉(zhuǎn)告客戶信息，妥善處理重要客戶接待等工作，中間還要完成營銷部部長臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。雖然累點(diǎn)、壓力大點(diǎn)，但很充實(shí)，很有成就感和滿足感。但是除了計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的`理論知識(shí)用到的很少很少。剛開始去的時(shí)候，還真有點(diǎn)不習(xí)慣。很多東西都不懂，幸好有其他工作人員的耐心幫助，讓我在實(shí)際操作中掌握了很多東西，遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請教他人。最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。這次實(shí)踐還使我深深體會(huì)到在銷售工作中我們必須吃苦耐勞，膽大心細(xì)，不怕被拒絕，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，對(duì)待公司要有高度的責(zé)任心和集體榮譽(yù)感，對(duì)待客戶要講誠信，服務(wù)到位，有始有終。雖然開始的時(shí)候由于對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的不熟悉導(dǎo)致了客戶到公司來沒有好好的抓住，這是我的失誤，所以之后我空閑的時(shí)候就喜歡到公司去好好的學(xué)習(xí)產(chǎn)品的知識(shí)，和公司的員工關(guān)系也相處的很融洽.
    將近五個(gè)月的實(shí)習(xí)，喜憂參半,有歡喜也有憂愁,卻讓我的實(shí)習(xí)生活充實(shí)而精彩!
    剛接觸工作時(shí)，真的是萬事開頭難，毫無頭緒。由于自身專業(yè)知識(shí)和閱歷的不足，剛開始的工作確實(shí)有點(diǎn)難，實(shí)習(xí)的這段時(shí)間是我摸爬滾打的階段。在這個(gè)實(shí)習(xí)的過程中，專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用都是比較次要的，更重要的是讓我知道了生存之道。我們學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)目的就是為了能更容易地在社會(huì)上生存，有個(gè)一技之長。但這個(gè)只是一種本領(lǐng)，還不是一種能力，生存的能力需要具備一定的素質(zhì)。經(jīng)過這些日子的實(shí)習(xí)，我感悟良多。
    作為一個(gè)剛踏入社會(huì)的新人，我們要有吃苦的決心，平和的心態(tài)和不恥下問的精神。作為一個(gè)新人，平和的心態(tài)很重要，做事不要太過急功近利，表現(xiàn)得好別人都看得到，當(dāng)然表現(xiàn)得不好別人眼里也不會(huì)融進(jìn)沙子。在工作中要多看，多觀察，多聽，少講，不要說與工作無關(guān)的內(nèi)容，多學(xué)習(xí)別人的藝術(shù)語言，和辦事方法。除努力工作具有責(zé)任心外，要善于經(jīng)常做工作總結(jié)。每天堅(jiān)持寫工作日記，每周做一次工作總結(jié)，這些都是自己新的學(xué)習(xí)課程，這主要是記錄，計(jì)劃，和總結(jié)錯(cuò)誤。通過我們自己的不斷學(xué)習(xí)，我們的知識(shí)都在更新，我們的錯(cuò)誤都在改正，工作中堅(jiān)決不犯同樣的錯(cuò)誤，對(duì)于工作要未雨綢繆，努力做到更好。實(shí)習(xí)也是對(duì)自己的能力考驗(yàn)或是一次展示自己工作能力的機(jī)會(huì)，在工作中讓自己學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，不斷充實(shí)自己。我覺得這次實(shí)習(xí)收獲是豐富的。因此，認(rèn)真地履行實(shí)習(xí)要求，努力完成實(shí)習(xí)，利于我們預(yù)先觀察日后工作中的主要內(nèi)容、方法以及各種困難，利于我們察覺到自身存在的不足和缺陷，以便我們更好地進(jìn)行學(xué)習(xí)和工作，利于我們更快地把所思所學(xué)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐動(dòng)手的能力，把專業(yè)知識(shí)和技能轉(zhuǎn)變成工作能力和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。
    通過這次實(shí)習(xí)，我掌握了很多日后工作所需的基本技能，檢驗(yàn)了平時(shí)所學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)知識(shí)，衡量了個(gè)人的能力和水平，發(fā)覺了自身存在的不足和缺點(diǎn)。這于我來說無疑是受益匪淺的。我相信，這次實(shí)習(xí)讓我獲得的經(jīng)驗(yàn)、心得會(huì)促進(jìn)我在以后的學(xué)習(xí)、工作中尋找到合理的方法和正確的方向。我不僅從個(gè)人能力，業(yè)務(wù)知識(shí)上有所提高，也了解到了團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)作精神的重要性。
    酒店銷售分析報(bào)告篇十
    尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
    我是_分公司銷售總監(jiān)，主要職責(zé)是抓好_分公司的銷售市場整頓，拓展分公司的銷售市場。今年以來，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在分公司班子成員和分管部門的鼎力支持下，我認(rèn)真貫徹落實(shí)集團(tuán)工作部署和規(guī)劃，認(rèn)真履行部門管理和領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)，更新營銷理念，加強(qiáng)合作協(xié)作，拓展銷售市場，推進(jìn)營銷工作按計(jì)劃有序有效執(zhí)行。
    一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)做好營銷工作的動(dòng)力
    今年以來，我按照集團(tuán)公司的部署，加強(qiáng)政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。特別是通過認(rèn)真學(xué)習(xí)集團(tuán)公司年度工作會(huì)議精神，認(rèn)清了當(dāng)前銷售公司面臨的新形勢、新任務(wù)、新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)。作為一名銷售戰(zhàn)線的一名新兵，我通過學(xué)習(xí)和調(diào)研，深感集團(tuán)公司的戰(zhàn)略部署符合當(dāng)前推動(dòng)科學(xué)發(fā)展的要求，符合當(dāng)前市場實(shí)際，只要牢固樹立“兩為”理念，創(chuàng)新工作機(jī)制，我們在激烈的市場競爭中就能抓住機(jī)遇，積極有為，創(chuàng)造不俗的工作業(yè)績。
    二、務(wù)實(shí)重干，認(rèn)真執(zhí)行公司發(fā)展?fàn)I銷計(jì)劃
    經(jīng)過一段時(shí)間緊鑼密鼓的調(diào)研、熟悉公司基本運(yùn)營情況之后，我就著力落實(shí)上級(jí)工作部署。確立營銷策略。根據(jù)本地的市場空間及運(yùn)作情況，對(duì)市場進(jìn)行有效全面的調(diào)查，全面掌握市場動(dòng)態(tài)走向，根據(jù)上級(jí)下達(dá)的各類營銷目標(biāo)計(jì)劃，結(jié)合各片區(qū)經(jīng)營情況，做到對(duì)營銷指標(biāo)的科學(xué)分解，落實(shí)到各片區(qū)，確保了各項(xiàng)指標(biāo)科學(xué)分解、落實(shí)到了實(shí)處。推進(jìn)資源整合。我公司從新組建了三個(gè)部門，即商超部、商貿(mào)部、市場部，科學(xué)制定這些部門的工作職責(zé)，明確他們負(fù)責(zé)整個(gè)市場的售前售后售中服務(wù)。根據(jù)工作的開展，對(duì)營銷指標(biāo)、營銷效果進(jìn)行及時(shí)科學(xué)評(píng)估，逐步完善營銷手段，到達(dá)了改善營銷績效的效果。
    三、忘我工作，經(jīng)受考驗(yàn)和鍛煉
    近一年來，分公司各部門從組建到健康運(yùn)行、發(fā)展進(jìn)步，市場合作業(yè)務(wù)從無到有，經(jīng)濟(jì)效益從虧損到盈利，我為此付出了大量心血。為了規(guī)范管理，我親自支持制定各項(xiàng)管理制度，實(shí)施科學(xué)的激勵(lì)獎(jiǎng)懲辦法，促進(jìn)了業(yè)務(wù)規(guī)范化發(fā)展，調(diào)動(dòng)了大家工作積極性，打造了一流的團(tuán)隊(duì)，打擊團(tuán)結(jié)拼搏，敬業(yè)奉獻(xiàn)，為_部業(yè)務(wù)健康發(fā)展提供了組織保障。工作中，我率先垂范，發(fā)揮模范帶頭作用，工作日盡心盡力，節(jié)假日加班加點(diǎn)，利用一切可以利用的機(jī)會(huì)，聯(lián)系客戶、服務(wù)客戶、發(fā)展客戶，做到了讓客戶的滿意、放心。同時(shí)，我積極主動(dòng)與有關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，解決問題，營造了良好的工作環(huán)境，促進(jìn)了大家團(tuán)結(jié)共事，為公司各項(xiàng)工作發(fā)展盡職盡責(zé)。
    四、存在的主要問題
    我分公司在發(fā)展?fàn)I銷方面所做的市場調(diào)研還不夠深入，改革開放意識(shí)還不夠濃厚，特別是機(jī)制體制管理上也還存在亟待改進(jìn)的地方。分公司優(yōu)勢是價(jià)格要略高于其他分公司，劣勢是從集團(tuán)沒有采到低價(jià)的米，其他分公司都有低價(jià)米入自己的庫，還有整個(gè)_市場與其他公司也不一樣的是，屬于我們分公司經(jīng)營的只有_地區(qū)，因?yàn)榧瘓F(tuán)把另外的區(qū)域劃分給其他兩個(gè)經(jīng)銷商經(jīng)營，別的分公司所在省市集團(tuán)沒有另外設(shè)經(jīng)銷商，所有的經(jīng)銷商都是分公司自己開發(fā)，的也就是說別的市場沒有內(nèi)部競爭，我分公司就只能經(jīng)營集團(tuán)給的區(qū)域，另外兩家的區(qū)域我分公司是不能去開發(fā)的。這些問題，需要我們引起注意并在以后的工作中加以改正。
    五、下一步主要打算
    我將借助這次考核的契機(jī)，認(rèn)真貫徹落實(shí)集團(tuán)公司各項(xiàng)部署，抓好各項(xiàng)重點(diǎn)工作的推進(jìn)。特別是結(jié)合這次考核中群眾提出的意見，改進(jìn)工作方法，強(qiáng)化工作舉措，理清工作思路，牢固樹立“兩為”理念，確保營銷工作開創(chuàng)新局面，確保年度目標(biāo)任務(wù)差額完成，確保公司員工和廣大客戶滿意率進(jìn)一步提高。
    此致
    敬禮!
    酒店銷售分析報(bào)告篇十一
    隨著國民經(jīng)濟(jì)的逐漸提高，人們對(duì)于手表的認(rèn)識(shí)也在不斷的發(fā)生的變化。人們越來越重視手表的裝飾作用，有些消費(fèi)者寧愿多花一些錢購買防震、防水等性能較好的中高檔手表。這天小編整理了1篇關(guān)于中國手表銷售分析報(bào)告，供大家參考。
    一、手表業(yè)的市場概況。
    裕的消費(fèi)者，人口比例較小，高檔、名牌的手表正是他們的首選。貴金屬、鉆石等制成的手表是他們顯示身份、富有程度的一種需要，尤其在交際場合，洽談生意、宴會(huì)等重要時(shí)刻，都要戴上名貴手表。
    1-11月，鐘表與計(jì)時(shí)儀器制造業(yè)累計(jì)工業(yè)銷售產(chǎn)值同比增長4.55%，增幅比1-10月提高了3.41個(gè)百分點(diǎn);累計(jì)產(chǎn)銷率95.47%;累計(jì)出口交貨值同比下降7.18%，降幅比1-10月收窄了3.57個(gè)百分點(diǎn)，首次回到10%以內(nèi)。1-11月，鐘累計(jì)完成產(chǎn)量1.30億只，同比下降11.8%，降幅比1-10月擴(kuò)大了1個(gè)百分點(diǎn);表累計(jì)完成產(chǎn)量1.16億只，同比下降12.4%，降幅比1-10月收窄了1.6個(gè)百分點(diǎn)。中國上一輪鐘表市場景氣最高點(diǎn)出現(xiàn)于1986年，種種能夠相互印證的現(xiàn)象和數(shù)據(jù)顯示，壓抑的中國鐘表需求正開始爆發(fā)，這可能意味著中國鐘表市場迎來新一輪十至二十年的景氣周期。鐘表業(yè)和電影業(yè)一樣，都是20年以上的長周期行業(yè)。當(dāng)前極低的腕表保有率，將成為相關(guān)公司未來業(yè)績爆發(fā)的重要理由。消費(fèi)需求的激活不是抽象的，它必須會(huì)有具體的承載物，中國高收入居民對(duì)小件可選消費(fèi)品的購買潛力，目前已到達(dá)1.8萬元階段，剛好突破入門級(jí)名表的價(jià)格閾值，鐘表消費(fèi)很大可能將成為新一輪消費(fèi)升級(jí)的承載物。
    從市場上的實(shí)際銷售狀況來看，價(jià)位在201-600元的手表為最多的消費(fèi)者理解，盡管銷量和市場份額都有所降低，依然占據(jù)了近30%的總銷量比重。而價(jià)位在1，001-5，000元的手表也有不俗的市場表現(xiàn)，且這個(gè)價(jià)位手表的銷售量和市場占有率都在上升，說明越來越多的消費(fèi)者傾向于購買中高檔價(jià)位的手表。中國手表消費(fèi)的市場容量大約在300億-400億元，其中，高檔手表的市場份額大約在70億-100億元。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口名表的需求日益增強(qiáng)。
    中國手表市場容量巨大。從春天在瑞士舉辦的鐘表展覽會(huì)上獲悉，目前中國已成為進(jìn)口瑞士手表的最大新客戶，中國市場對(duì)于瑞士高端手表需求在不斷增加。
    近年，中國手表市場持續(xù)升溫，其中高檔手表市場表現(xiàn)尤為突出。一些經(jīng)典款式和品牌成為注重身份和老板們顯示文化品味、社會(huì)地位的有效裝飾品。同時(shí)，隨著中國高檔奢侈品的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，高檔表的消費(fèi)文化也在孕育構(gòu)成。尤其值得注意的是，上世紀(jì)90年代興起的新富階層對(duì)整個(gè)手表消費(fèi)潮流產(chǎn)生了強(qiáng)大引導(dǎo)潛力。
    目前，市場上出售的手表類型主要分為三種：上班/商務(wù)型手表、休閑時(shí)款手表和運(yùn)動(dòng)型手表。
    上班/商務(wù)型手表：消費(fèi)者主要在上班及出席重要場合時(shí)佩戴，在工余時(shí)也會(huì)佩戴。在高收入男性消費(fèi)者的心目中，這類型手表已經(jīng)成為一種身份和地位的象征。
    休閑時(shí)款手表：款式設(shè)計(jì)時(shí)尚，跟項(xiàng)鏈、手鏈一樣，主要起裝飾的作用，極受年輕女性歡迎，多在閑暇時(shí)佩戴，但也會(huì)配合著裝的需要在上班時(shí)佩戴。
    運(yùn)動(dòng)型手表：以學(xué)生和熱衷運(yùn)動(dòng)的人士為主要消費(fèi)群體。
    善的售后服務(wù)體系也是必要的。創(chuàng)新是企業(yè)的生命，企業(yè)的發(fā)展離不開創(chuàng)新。本土鐘表企業(yè)之所以競爭力不強(qiáng)，主要是不注重鐘表的創(chuàng)新，停留于原有技術(shù)，導(dǎo)致很多企業(yè)在競爭中被甩出很遠(yuǎn)。注重企業(yè)創(chuàng)新、樹立國際品牌、布局國際化道路，是今后發(fā)展的主要方向。
    尚普咨詢撰寫的《中國手表市場調(diào)查報(bào)告》，從宏觀到微觀，詳細(xì)分析了手表行業(yè)的經(jīng)濟(jì)、政策、社會(huì)環(huán)境，以及整個(gè)手表行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，繼而分析其產(chǎn)銷狀況，進(jìn)出口狀況，市場競爭狀況以及細(xì)分行業(yè)及重點(diǎn)企業(yè)。在此基礎(chǔ)上，總結(jié)了行業(yè)的趨勢，對(duì)企業(yè)的發(fā)展方向給出推薦。尚普咨詢研究報(bào)告包含多個(gè)系列：關(guān)鍵性數(shù)據(jù)報(bào)告系列、行業(yè)市場評(píng)估及預(yù)測系列、進(jìn)出口貿(mào)易系列、競爭對(duì)手監(jiān)測系列、產(chǎn)品市場深度調(diào)研系列、投資機(jī)會(huì)及風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告系列。其中20中國手表市場調(diào)查報(bào)告以定量分析為基礎(chǔ)，數(shù)據(jù)跨度從一向延續(xù)到年2月，為企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃與預(yù)測帶給了強(qiáng)大的決策支持。
    酒店銷售分析報(bào)告篇十二
    市場研究與市場推廣是市場營銷的兩個(gè)步驟，二者相互關(guān)聯(lián)，不可或缺。前者通過詳盡的市場調(diào)查，采集相關(guān)市場數(shù)據(jù)，并運(yùn)用科學(xué)的方法加以分析，從而準(zhǔn)確把握宏觀市場及區(qū)域市場的供需狀況，深入了解國家政治經(jīng)濟(jì)政策對(duì)房地產(chǎn)市場的影響，科學(xué)的預(yù)測市場走向、競爭對(duì)手及競爭形式，最終確定準(zhǔn)確合理的市場定位；而后者則根據(jù)前者的研究成果——市場定位——解決市場推廣中的具體措施，如價(jià)格策略，銷售策略，廣告宣傳策略，促銷手段的組合策略等。簡言之，前者是基礎(chǔ)，后者為前者邏輯結(jié)論。體系與方法：
    市場調(diào)研報(bào)告將從宏觀和微觀兩個(gè)層面展開，宏觀方面包括：宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，產(chǎn)業(yè)政策向?qū)?，房地產(chǎn)項(xiàng)目開發(fā)、銷售情況，產(chǎn)品自身與市場營銷的所處階段與具體特征；微觀方面包括：項(xiàng)目所在區(qū)域的自然、經(jīng)濟(jì)及人文狀況，區(qū)域市場的供應(yīng)及需求分析。
    第一部分宏觀區(qū)域分析。
    1、區(qū)域概況（網(wǎng)上資料或統(tǒng)計(jì)局）。
    （1）（2）（3）（4）。
    地理位置（位置、所轄區(qū)域、面積、市區(qū)面積）。
    城市性質(zhì)及地位（城市的歷史、文化、所占的重要地位）城市規(guī)模（城市用地規(guī)模、人口規(guī)模）。
    城市總體布局（城市格局、所含區(qū)、規(guī)劃方向、突出特色）。
    2、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況（數(shù)據(jù)來源統(tǒng)計(jì)局）。
    列柱狀圖（2）人均可支配收入及增長，消費(fèi)性支出及增長、平均工資。
    1、項(xiàng)目區(qū)域位置與自然概況。
    （2）區(qū)域位置（項(xiàng)目具體位置、占地及位置優(yōu)勢）。
    （3）區(qū)域景觀條件（項(xiàng)目所在區(qū)域景觀）。
    2、項(xiàng)目與城市主要商業(yè)區(qū)及就業(yè)區(qū)的聯(lián)系分析。
    （1）項(xiàng)目所在區(qū)域的交通情況（項(xiàng)目周邊的快速路、主干路、次干路、支路；項(xiàng)目周邊的公交線路；項(xiàng)目到達(dá)市中心的乘車路線及時(shí)間）。
    （2）主要商業(yè)區(qū)、就業(yè)區(qū)的分布及與項(xiàng)目的關(guān)系。
    a、cbd（中央商務(wù)區(qū)）（所處位置與項(xiàng)目距離、時(shí)間）。
    b、crd（中心商業(yè)區(qū)）（所處位置與項(xiàng)目距離、時(shí)間）。
    c、cid（科技商務(wù)中心區(qū)）（所處位置與項(xiàng)目距離、時(shí)間）。
    d、分析項(xiàng)目與上述區(qū)域的關(guān)系。
    3、城市規(guī)劃對(duì)項(xiàng)目開發(fā)的影響。
    （1）區(qū)域整體規(guī)劃概況。
    （2）項(xiàng)目周圍規(guī)劃概況。
    （3）規(guī)劃對(duì)項(xiàng)目的影響。
    1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人均收入及支出消費(fèi)。
    2、項(xiàng)目的區(qū)位優(yōu)劣勢。
    3、項(xiàng)目的交通優(yōu)劣勢。
    4、大規(guī)劃與項(xiàng)目周邊的小規(guī)劃對(duì)項(xiàng)目的影響分析。
    第二部分區(qū)域房地產(chǎn)的市場分析。
    1、區(qū)域住宅（商業(yè)）市場的發(fā)展回顧及概況。
    （1）起步興起期（時(shí)間、首批代表作、產(chǎn)品特征）。
    （2）平穩(wěn)發(fā)展期（時(shí)間、代表作、產(chǎn)品特征、需求狀況）。
    （3）整合提升期（時(shí)間、代表大盤、產(chǎn)品及戰(zhàn)略理念、需求狀況）。
    2、近年來區(qū)域住宅（商業(yè)）市場供求分析。
    （1）市場供應(yīng)方面（近幾年來的施工面積及增長）（數(shù)據(jù)來源：房地產(chǎn)開發(fā)辦）。
    （2）市場需求方面（近幾年來的銷售面積及增長，銷售總額）（數(shù)據(jù)來源：房地產(chǎn)。
    開發(fā)辦）。
    （3）價(jià)格變化（各類房產(chǎn)項(xiàng)目的價(jià)格及漲幅：經(jīng)濟(jì)適用房、多層住宅、高層住宅、
    別墅、高檔公寓、寫字樓、商業(yè)用房）（數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計(jì)局）。
    3、區(qū)域住宅（商業(yè)）市場的發(fā)展特點(diǎn)。
    政府對(duì)市場的管理調(diào)控力強(qiáng)（相關(guān)房地產(chǎn)政策及區(qū)域房產(chǎn)政策的出臺(tái)及作用）市場體系逐步完善（主要包括出現(xiàn)多層次的供應(yīng)房及二手房的發(fā)展）。
    4、區(qū)域住宅（商業(yè)）市場格局（根據(jù)市場狀況將城市劃分為幾個(gè)區(qū)域版快，再根據(jù)版快進(jìn)行分析）。
    例：東部版快（發(fā)展背景：區(qū)域狀況、交通、配套、規(guī)劃；樓盤特點(diǎn)：該板塊內(nèi)的樓盤共性；銷售情況：價(jià)格、交房、檔次、銷售率）。
    前面板塊分析中應(yīng)涉及到該部分內(nèi)容，再將該區(qū)域目前銷售的具體代表項(xiàng)目進(jìn)行分析，為本項(xiàng)目提供依據(jù)。
    1、項(xiàng)目所在區(qū)域住宅（商業(yè)）項(xiàng)目概況。
    例：xxxx。
    2、項(xiàng)目所在區(qū)域的產(chǎn)品特點(diǎn)分析。
    （1）開發(fā)規(guī)模及配套情況。
    項(xiàng)目所在區(qū)域代表性項(xiàng)目占地面積規(guī)模比較。
    （2）規(guī)劃設(shè)計(jì)及戶型特點(diǎn)（本區(qū)域以什么建筑為主：多層、小高層、高層；建筑風(fēng)格以什么為主：歐式、現(xiàn)代；社區(qū)文化；環(huán)境；項(xiàng)目主力戶型情況、分析以何種戶型為主）。
    （3）裝修標(biāo)準(zhǔn)及智能化系統(tǒng)。
    3、項(xiàng)目所在區(qū)域的銷售特點(diǎn)。
    （1）營銷推廣特點(diǎn)（通過對(duì)濟(jì)南目前在售樓盤在報(bào)紙、電視、路牌、雜志、工地現(xiàn)場等不同媒介上所做宣傳畫面、訴求內(nèi)容、表達(dá)形式等方面的分析，以及對(duì)樓盤銷售人員、銷售場所的包裝調(diào)查）。
    （2）從營銷策略層面看：宣傳主題、主訴內(nèi)容、銷售控制。
    （3）從營銷執(zhí)行操作層面來看：銷售場所、樣板房、銷售服務(wù)、人員素質(zhì)。
    （4）售價(jià)情況：集中銷售均價(jià)、最低價(jià)格、最高價(jià)格、銷售率。
    （5）客戶特點(diǎn)：主要區(qū)域客戶來源、檔次、目的、原因。
    1、調(diào)查問卷內(nèi)容（附表）。
    2、問卷調(diào)查說明及統(tǒng)計(jì)分析內(nèi)容：
    3、問卷統(tǒng)計(jì)分析結(jié)論。
    酒店銷售分析報(bào)告篇十三
    比率、現(xiàn)金流動(dòng)負(fù)債比率、運(yùn)動(dòng)比率。財(cái)務(wù)分項(xiàng)分析，（包括盈利能力、成長性分析、現(xiàn)金流量分析、償債能力分析、經(jīng)營效率分析、經(jīng)營協(xié)調(diào)性分析。）
    2、收入分析
    （1）酒店整體收入分析（與預(yù)算、與上個(gè)月、去年同期對(duì)比完成比例
    （2）客房收入分析（附表）及說明
    要分各市場、與預(yù)算對(duì)比、上月對(duì)比、去年同期對(duì)比、完成比率、平均房價(jià)、后附說明
    （3）餐飲收入分析
    宴會(huì)（與預(yù)算對(duì)比、上月對(duì)比、去年同期對(duì)比、完成比率、用餐人數(shù)、人均消費(fèi)）、中餐、西餐、大堂吧、自助餐（同上）
    （4）其他消費(fèi)
    部門總收入分析（附表）及說明
    （5）預(yù)付款明細(xì)
    （6）酒店收入比例圖、每日收入圖
    （7）收入分項(xiàng)分析
    （8）客人押金及余款明細(xì)
    3、成本分析
    （1）酒店總成本分析表
    a、中餐廳：食品、飲品、香煙、雜點(diǎn)，其他內(nèi)容同總成本
    b、大堂吧，同上
    c、西餐廳，同上
    d、宴會(huì)，同上
    （2）餐飲成本經(jīng)營數(shù)據(jù)，菜品、酒水、香煙種類數(shù)量分析
    （3）餐飲成本分析（不同菜的種類分析，銷售排行榜）
    （4）小酒吧成本，同中餐
    （5）小酒吧分析
    （6）員工食堂總成本
    上期盤存、本月直購、本月盤存、抵扣外來單位、實(shí)際成本、早中晚夜宵的餐飲人數(shù)及成本
    （7）員工餐廳成本分析
    4、費(fèi)用分析
    （1）經(jīng)營費(fèi)用總計(jì)
    （4）待攤費(fèi)用
    （5）預(yù)提費(fèi)用
    （6）其他經(jīng)營費(fèi)用，同上
    5、概述及利潤分析
    6、酒店庫存物資分析
    總庫存增減分析
    各倉庫增減分析
    庫存同期分析
    7、應(yīng)收賬款分析
    包括帳齡、擔(dān)保、信用賬、預(yù)收款、超信用
    8、應(yīng)付款分析
    包括帳齡、分類、本期支付
    9、采購分析、各部門分析、價(jià)格分析、價(jià)格差異
    10、折扣減免分析
    包括酒店贈(zèng)送、客人減免分析、折扣等分析
    11、消費(fèi)卡明細(xì)及分析
    11、存在的問題
    12、整改意見
    附財(cái)務(wù)報(bào)表：
    （1）資產(chǎn)負(fù)債表
    （2）利潤表
    （3）利潤分配表
    （4）現(xiàn)金流量表
    （5）現(xiàn)金流量附表
    （6）營業(yè)收入明細(xì)表
    （7）營業(yè)費(fèi)用明細(xì)表
    （8）管理費(fèi)用明細(xì)表
    （9）管理費(fèi)用補(bǔ)充表
    （10）財(cái)務(wù)費(fèi)用明細(xì)表
    （11）營業(yè)外收支明細(xì)表
    （12）應(yīng)繳各種稅金明細(xì)表
    （13）gop指標(biāo)表
    （14）應(yīng)收帳帳齡分析
    （15）應(yīng)付帳帳齡分析
    （16）個(gè)人所得稅繳納表
    （17）各部門損益表
    （18）總損益表
    （19）酒店庫存報(bào)表
    （20）每月?lián)p益分析報(bào)告
    （21）每月信貸分析報(bào)告
    （22）每月資金計(jì)劃
    （23）每月采購計(jì)劃
    （24）每月物資盤點(diǎn)報(bào)告
    （25）每月質(zhì)量分析報(bào)告
    （26）每月能源分析報(bào)告
    （27）每月人事分析報(bào)告
    （28）每月銷售分析報(bào)告
    （29）酒店檢修、安全突發(fā)事件
    （30）酒店經(jīng)營管理月報(bào)
    包括經(jīng)營情況、客源的分析、重要客戶分析、餐飲宴會(huì)銷售比例分析、競爭對(duì)手比較、客房出租率、平均房價(jià)、客房收入、餐飲收入成本率、對(duì)比分析、年度累計(jì)、本月經(jīng)營情況分析、下月工作重點(diǎn)、賓客滿意度、賓客意見和建議、月度銷售部業(yè)績明細(xì)、競爭對(duì)手及酒店主要活動(dòng)、下月本酒店主要行動(dòng)計(jì)劃、次季度經(jīng)營預(yù)測。
    酒店銷售分析報(bào)告篇十四
    經(jīng)濟(jì)型酒店案例分析-如家快捷的商業(yè)模式如家并不是中國經(jīng)濟(jì)型酒店的第一人，但卻是第一個(gè)用連鎖復(fù)制的商業(yè)模式打造的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。如家構(gòu)建的連鎖意味著規(guī)模經(jīng)濟(jì)，意味著快速擴(kuò)張帶來的市場份額，意味著標(biāo)準(zhǔn)化的統(tǒng)一：統(tǒng)一的品牌、質(zhì)量、服務(wù)模式、客源銷售網(wǎng)絡(luò)和管理系統(tǒng)。
    和傳統(tǒng)商業(yè)地產(chǎn)概念的酒店經(jīng)營模式不同，如家采取輕資產(chǎn)的策略――租賃經(jīng)營，先后引入風(fēng)險(xiǎn)投資和上市融資，實(shí)現(xiàn)了年收入和經(jīng)營利潤連年翻倍的增長奇跡。從6月創(chuàng)建到開出第100家連鎖酒店，擁有11000間以上的客房，如家僅僅用了4年零2個(gè)月的時(shí)間。截至到底，如家已經(jīng)有94家租賃酒店投入使用和48家租賃酒店正在建設(shè)中；特許經(jīng)營酒店也達(dá)到了40家，外加正在發(fā)展的48家特許經(jīng)營酒店，連鎖網(wǎng)絡(luò)覆蓋了中國50個(gè)擁有100萬以上人口、gdp超過1000億的城市。從起，客房入住率一直穩(wěn)定在90%左右。目前，如家酒店已發(fā)展了約13萬名穩(wěn)定會(huì)員。到將開店350-400家，在全國編織出一個(gè)500家門店的大網(wǎng)絡(luò)。
    與開店數(shù)量對(duì)應(yīng)，如家酒店20的營業(yè)額為萬元人民幣，截至20末，如家的總收入已達(dá)到5.885億元人民幣，運(yùn)營利潤達(dá)到人民幣7460萬元，年復(fù)合增長率超過100%。如家的愿景是做“中國最著名的住宿業(yè)品牌”。年1月，如家榮獲“中國自主創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店最具影響力第一品牌稱號(hào)”。在4月公布的“金枕頭獎(jiǎng)”這一中國乃至亞洲地區(qū)最引人矚目的商務(wù)及度假酒店的評(píng)選活動(dòng)中，如家品牌在所有參選經(jīng)濟(jì)型品牌中以最高得分榮獲“中國最佳經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌”，如家ceo孫堅(jiān)先生也榮獲“年度酒店經(jīng)理人大獎(jiǎng)”。與此同時(shí)，如家還在被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)授予“――2006年年度中國特許獎(jiǎng)”中的“最具成長力獎(jiǎng)”，成為酒店行業(yè)唯一獲此殊榮的品牌。
    如家在清晰的商業(yè)模式基礎(chǔ)上，不僅實(shí)現(xiàn)了規(guī)模和速度，而且塑造了中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店行業(yè)最具影響力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
    一、定位。
    任何成功的企業(yè)都是從一個(gè)好的定位開始：進(jìn)入什么樣的市場、為什么樣的顧客服務(wù)、提供什么樣的產(chǎn)品、追求什么樣的價(jià)值訴求等等。事實(shí)上，這些內(nèi)容并非零散而抽象的概念組合，而是遵循一定邏輯有機(jī)結(jié)合的。
    市場定位是第一步，它決定了企業(yè)的目標(biāo)之所在，就好比挑選靶位。幾乎所有對(duì)如家的褒獎(jiǎng)都是在重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)作的成功，但經(jīng)濟(jì)型酒店作為一種業(yè)態(tài)和模式只是射中靶心的一顆子彈――如家早在選靶時(shí)就已確立了成功的起點(diǎn)。
    1、市場定位：中低檔市場，供給數(shù)量有余，質(zhì)量不足。
    不管是市場細(xì)分還是開辟藍(lán)海，都是為了尋找供需的不對(duì)稱――不對(duì)稱便意味著商機(jī)，而且回報(bào)往往是巨大的。
    但在如家建立之初，中國酒店業(yè)正面臨著分散而激烈的競爭，呈現(xiàn)出供大于求的態(tài)勢，集中表現(xiàn)為全行業(yè)入住率不足（平均60％），星級(jí)酒店舉步唯艱，五星以下全面虧損。
    貌似唯一有利可圖的策略只有進(jìn)入高端市場。但如家卻選擇了中低端市場――原因很簡單，供給不足。一個(gè)市場的虧損可能原因有兩個(gè)，一是供給過剩，消費(fèi)者往往是得利的漁翁，二是輸給了可替代品，也就是說供給質(zhì)量的不足使得消費(fèi)者被迫轉(zhuǎn)移了選擇。而當(dāng)一個(gè)行業(yè)中需求最大的一塊市場――二三星級(jí)酒店――處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)時(shí)無疑是有問題的。當(dāng)時(shí)，攜程創(chuàng)始人季琦注意到一位網(wǎng)友抱怨在攜程上預(yù)訂賓館的價(jià)格偏貴。（如果選擇的空間很大，自然不會(huì)出現(xiàn)這樣的抱怨）于是，他對(duì)攜程網(wǎng)上訂房數(shù)據(jù)情況做了分析，發(fā)現(xiàn)高檔的酒店干凈、豪華，但是不經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)的酒店，甚至很多三星級(jí)酒店，卻不安全和不衛(wèi)生。這是很大一部分消費(fèi)者對(duì)這個(gè)市場基本需求的落差。如家透過數(shù)量供給過剩的表面看到了質(zhì)量供給不足的本質(zhì)，將自己定位在價(jià)格敏感程度相對(duì)較高，又要求衛(wèi)生安全的中低檔市場，相當(dāng)于二三星級(jí)的規(guī)格。在此基礎(chǔ)上，如家借鑒了國外經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)驗(yàn)，引入經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營方式來服務(wù)目標(biāo)市場，這是后文中要詳細(xì)分析的。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店并不是目的本身，而是手段。
    2、目標(biāo)客戶：中小企業(yè)商務(wù)人群和休閑游客。
    酒店的財(cái)源在于流動(dòng)的人群。根據(jù)國家旅游局的統(tǒng)計(jì)，休閑旅游和商務(wù)活動(dòng)占到了城鎮(zhèn)居民出行目的的絕大部分比例。
    中小企業(yè)的蓬勃發(fā)展使如家看到了其中的廣大市場：這部分人由于企業(yè)預(yù)算的約束，偏好經(jīng)濟(jì)的價(jià)位，但同時(shí)也要求方便衛(wèi)生的住宿、一致的產(chǎn)品以及周到的服務(wù)。需求與此相重合的客戶群還有隨著國內(nèi)自助游和休閑市場的升溫而日益龐大的休閑游客群。(從開始，中國國內(nèi)旅游總?cè)舜纬^了60%的全國總?cè)丝?，已?jīng)基本上達(dá)到了大眾旅游的標(biāo)準(zhǔn))發(fā)展到今天，中小商務(wù)人士占到了如家客源的75%，而中國經(jīng)濟(jì)型飯店的平均水平是37％，如家的備受青睞得益于它產(chǎn)品的顧客導(dǎo)向和品牌忠誠度的打造。
    3、產(chǎn)品定位：關(guān)注顧客的核心需求。
    傳統(tǒng)的戰(zhàn)略設(shè)計(jì)是在給定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之下，通過進(jìn)一步的市場分割和營銷手段來保持和擴(kuò)大其客戶群，因此它關(guān)注的是顧客評(píng)價(jià)的差異；其相應(yīng)的競爭邏輯便是通過提供比對(duì)手多一些服務(wù)來提高價(jià)值，但是大多數(shù)都不會(huì)改變企業(yè)的價(jià)值曲線形狀。表現(xiàn)在中國的酒店市場上便是，星級(jí)酒店致力于提供“食、宿、購、娛”全方位服務(wù)，而大量的社會(huì)旅館、青年旅館為了給顧客帶來經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，在所有環(huán)節(jié)都縮減開支，住宿環(huán)境比較惡劣。
    如家引入了國外經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品形態(tài)，擺脫了這種競爭思維，它在顧客所關(guān)心的特性中尋找有效的共性，而非差異，跳出現(xiàn)有的規(guī)則、慣例、行業(yè)傳統(tǒng)的框架，有所為，有所不為，有所多為，有所少為，以滿足顧客的核心需求。
    經(jīng)濟(jì)型酒店起源于20世紀(jì)30年代的美國，在國外已發(fā)展成一種成熟的業(yè)態(tài)，其體量占酒店業(yè)總數(shù)的70%。中心概念就是功能的有限性，即只提供基本的住宿服務(wù)，去除了其他非必需的服務(wù)，從而大幅度削減了成本。在國外，經(jīng)濟(jì)型酒店被稱為“b＆b”，也就是只提供床(bed)和早餐(breakfast)，而會(huì)議、休閑娛樂等功能則盡可能壓縮或免去。
    如家放棄傳統(tǒng)的行業(yè)邏輯的結(jié)果可以從價(jià)值曲線的示意圖中看出?！皟r(jià)值曲線描述的是一個(gè)公司相對(duì)于該行業(yè)關(guān)鍵性成功要素的業(yè)績表現(xiàn)。”（《價(jià)值創(chuàng)新：高速增長的戰(zhàn)略理念》――w.詹金，雷尼.莫博涅）。
    通過調(diào)查，入住的客戶最關(guān)心酒店的衛(wèi)生，其次是床。如家加強(qiáng)了客房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提供“二星級(jí)的價(jià)錢，三星級(jí)的棉織品，四星級(jí)的床”。
    為了推行“適度生活、自然自在”的品牌理念，如家在房間細(xì)節(jié)上下了很多功夫。如家的客房墻面以淡粉色、淡黃色為主色調(diào)，搭配碎花的床單、枕套，擺設(shè)簡潔精致的現(xiàn)代家具，還有可折疊的行李架以節(jié)省空間，淋浴隔間使用推拉門而不是簡陋的塑料布，在衛(wèi)生間配備兩種顏色的毛巾牙具，避免兩位客人同時(shí)入住時(shí)的麻煩。
    如家雖然專注，但并不妨礙它以顧客需求為導(dǎo)向。它會(huì)別具匠心地提供書刊閱讀、寬帶上網(wǎng)，并同一些互補(bǔ)性產(chǎn)品的知名品牌進(jìn)行“異業(yè)聯(lián)盟”，方便商務(wù)人士的商旅生活。如受到賓客極度歡迎的租車服務(wù)便是一例。
    為服務(wù)目標(biāo)顧客，如家一般選址于經(jīng)貿(mào)、旅游比較發(fā)達(dá)的城市，在城市中的選址又講究交通的便利性，如靠近地鐵站、公交車站的商務(wù)、貿(mào)易、居住區(qū)以及成本相對(duì)較低的商圈邊緣等，為客人出門辦事提供方便。與之相對(duì)比的是國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的先行者錦江之星。錦江之星在早年只是借力于錦江品牌，但自身缺乏清晰的消費(fèi)群定位和在此基礎(chǔ)上的品牌和傳播定位，在選址上以控制成本為主，大部分占據(jù)的是城郊結(jié)合部，實(shí)施“讓開大道，占領(lǐng)兩廂”的戰(zhàn)略，導(dǎo)致20以前發(fā)展緩慢――7年時(shí)間才開了20家分店。
    對(duì)于傳統(tǒng)星級(jí)酒店的過度服務(wù)，如家則加以削減甚至完全放棄。
    為評(píng)定星級(jí)，酒店需要滿足房間設(shè)施、公共場所、客房服務(wù)、食品飲料供應(yīng)等相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。而如今越來越多的商務(wù)旅行人士和自助游客，他們更關(guān)心充足的睡眠、方便的地理位置和經(jīng)濟(jì)的價(jià)格。如家針對(duì)這部分顧客，剔除了傳統(tǒng)星級(jí)酒店過多的豪華裝飾，取消了門童，舍棄投資巨大、利用率低的康樂中心，桑拿、ktv、酒吧等娛樂設(shè)施。他們認(rèn)為雖然會(huì)因此失去一部分顧客，但由此提高的性價(jià)比可以吸引更多的目標(biāo)客戶。
    在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，如家在一些非關(guān)鍵的環(huán)節(jié)也盡可能少為。
    如家不追求豪華寬闊的大堂，但要求非常整潔；星級(jí)酒店用中央空調(diào),如家則用分體式空調(diào),冬天則使用暖氣；如家甚至將星級(jí)酒店主要收入來源之一餐廳也大大簡化,只占地50－100平米,且不對(duì)外服務(wù)，把更多的空間變成客房;高星級(jí)酒店的客房員工比是1:1－1:2,由于如家舍棄了多余的服務(wù)設(shè)施和管理人員,一般是每100間客房設(shè)30－35名員工。
    化繁為簡、重點(diǎn)突出的產(chǎn)品策略給如家?guī)砹撕艽蟮某杀緝?yōu)勢：每間房間的投資基本上控制在5萬左右（不包括租金），人工成本也比同業(yè)節(jié)約了三分之二至六分之五。更重要的是，它給目標(biāo)顧客提供了更加合適和滿意的服務(wù)。
    二、業(yè)務(wù)系統(tǒng)。
    如果說在發(fā)現(xiàn)市場上錦江之星先行一步的話，經(jīng)營模式的設(shè)計(jì)和業(yè)務(wù)系統(tǒng)的打造便使得如家后來居上了。如家的分店系統(tǒng)采取自建直營和特許加盟兩種方式，從年改建4家樣板酒店起步，到2006年末134家分店，如家實(shí)現(xiàn)了連鎖業(yè)的精髓――快速擴(kuò)張，但一直將直營和加盟的比例嚴(yán)格控制在3：1左右。
    1、自建直營店。
    當(dāng)國內(nèi)的酒店仍將地產(chǎn)升值作為經(jīng)營的一大要?jiǎng)?wù)時(shí)，如家果斷地采取了輕資產(chǎn)的策略――租賃直營。通過租用和改造陳舊學(xué)校、廠房等，如家大大縮短了酒店的建造周期（通常6個(gè)月可達(dá)到可租狀態(tài)，星級(jí)酒店2－3年），減輕了急速擴(kuò)張帶來的資金壓力。如家采取區(qū)域性發(fā)展策略，先在經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)地區(qū)和城市強(qiáng)勢布點(diǎn)，在獲得認(rèn)同和建立基礎(chǔ)后，再用加盟的方式，擴(kuò)大酒店的`網(wǎng)絡(luò)布局和提升酒店規(guī)模經(jīng)濟(jì)。因此，自建直營是如家強(qiáng)化品牌，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的重要手段。
    如家將酒店戰(zhàn)略布點(diǎn)于城市中的交通便利處，可方便客戶乘坐地鐵或出租，到達(dá)主要的商業(yè)區(qū)、購物中心、大學(xué)等。在新店選址時(shí)，開發(fā)部把論證的項(xiàng)目直接匯報(bào)給ceo，ceo到現(xiàn)場判斷之后，將項(xiàng)目輸入一整套投資分析的測算模版，直接上報(bào)給投資委員會(huì)。一兩天之后，就可以立項(xiàng)簽約。
    項(xiàng)目簽約之后，一般只有三四個(gè)月的土地免租期，如果在這段時(shí)間內(nèi)工程沒有完成，就意味著還沒開業(yè)就要支付租金。所以為了爭取時(shí)間，如家不是按照設(shè)計(jì)、預(yù)算、施工的線性順序，而是平行進(jìn)行。通常，在工程部做土木的同時(shí)，市場推廣、質(zhì)量檢查、組織培訓(xùn)各方面的工作也就同步展開，整個(gè)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)分工明確，并有嚴(yán)格的時(shí)間約束，每個(gè)人在約定的時(shí)間內(nèi)必須完成自己負(fù)責(zé)的工作，不能影響下一個(gè)月的工期。
    這種租賃和系統(tǒng)建設(shè)的方法，給如家酒店節(jié)約了時(shí)間和資金，創(chuàng)造了高速擴(kuò)張的必要條件。
    2、特許加盟店。
    或許是麥當(dāng)勞對(duì)這一經(jīng)營方式的極致發(fā)揮讓我們覺得，特許加盟幾乎成了連鎖的代名詞――耗費(fèi)極少的成本便可實(shí)現(xiàn)極速的擴(kuò)張，何樂不為？如家對(duì)此卻非常謹(jǐn)慎，直到2006年，才發(fā)展了40家加盟店，并且往往只在已有直營店的城市布點(diǎn)。此外，它對(duì)加盟店的控制也非常嚴(yán)格，從外觀到硬件、流程管理等方方面面,都嚴(yán)格按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，甚至經(jīng)理的委任都是大權(quán)在握。所以從本質(zhì)上講，如家只是借助了受許人的資金力量來運(yùn)作經(jīng)營，這從最大程度上保證了品牌的連續(xù)性以及戰(zhàn)略的一致性。
    錦江之星的操作則有所不同，在多年精耕細(xì)作的自建直營之后開始改變模式，加速擴(kuò)張，目前直營和加盟店數(shù)量基本持平，但它并不參與加盟店的日常管理，只收取加盟費(fèi)用。
    如家ceo孫堅(jiān)認(rèn)為，未來幾年，當(dāng)市場更加成熟、企業(yè)品牌更具有影響力時(shí)，有必要加強(qiáng)特許加盟的發(fā)展方式。在國際上，經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張主要依賴于特許加盟，美國“速8”也正在中國大量復(fù)制加盟店。
    在一份典型的加盟合約下，受許人需支付給如家：
    特許經(jīng)營保證金（一次性）10萬元（五年后無息退還）。
    特許品牌使用費(fèi)：特許酒店總收入的3％。
    特許管理服務(wù)支持費(fèi)：特許酒店總收入的3％。
    如家酒店管理系統(tǒng)安裝維護(hù)費(fèi)：首次安裝費(fèi)5000元，維護(hù)費(fèi)10000元/年。
    工程籌備期管理支持費(fèi)：10000元（一般四個(gè)月，具體視工程進(jìn)度而定）。
    加盟店自行負(fù)責(zé)酒店的初期改造及運(yùn)營期間維護(hù)成本，并需滿足如家制定的各項(xiàng)指標(biāo)。加盟店可以獲得如家的品牌、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、共享的客源平臺(tái)和營銷計(jì)劃，總部還會(huì)協(xié)助加盟店的設(shè)計(jì)、建造、系統(tǒng)安裝、人員培訓(xùn)等并在運(yùn)營中提供戰(zhàn)略支持。
    以一家120間客房、加盟期5年的加盟酒店為例，假設(shè)入住率85%，平均房價(jià)為180元（這是相對(duì)于2006年182元平均房價(jià)和90%的入住率更為保守的估計(jì)）。對(duì)于如家而言，大部分現(xiàn)金流入發(fā)生在加盟初期，如果把該類一次性加盟費(fèi)收入按加盟期限攤銷，如家可獲取年均收入47萬元，但所需支付的成本非常有限，除了管理和技術(shù)人員的工資幾乎沒有其他的費(fèi)用發(fā)生。因此，特許加盟第一文庫網(wǎng)不僅是一種高速擴(kuò)張的重要方式，也是提高企業(yè)利潤率的有效手段。
    對(duì)于酒店裝修材料和日常損耗品，所有分店都使用集中的采購系統(tǒng)，以確保其共享最佳的價(jià)格和統(tǒng)一的質(zhì)量對(duì)于酒店裝修材料和日常損耗品。
    3、客源銷售系統(tǒng)。
    客戶可以通過多種渠道預(yù)定房間，包括中央預(yù)定系統(tǒng)（800免費(fèi)電話和因特網(wǎng)預(yù)訂系統(tǒng)）、會(huì)員網(wǎng)絡(luò)、公司賬戶或旅行中介等。如家通過其自主住宿服務(wù)項(xiàng)目做出詳細(xì)規(guī)定，能夠保證100多家酒店盡可能用比較一致的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)顧客。例如過去為保證浴巾的清潔度和舒適度,避免硬臟黃的現(xiàn)象,只能憑各店店主的主觀判斷。為此如家做了不少試驗(yàn),將浴巾反復(fù)清洗、烘干100至120次,試驗(yàn)出必須讓分店強(qiáng)迫更換的一個(gè)“數(shù)字”。
    目前,如家的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)不僅體現(xiàn)在硬件、服務(wù)、流程上,甚至在酒店的改造工程上也逐步實(shí)現(xiàn)模塊化、標(biāo)準(zhǔn)化。例如,在開發(fā)新的分店時(shí),如家可在各改造方案中隨意挑選某號(hào)方案做客房,某號(hào)方案做大堂......即便酒店開到300家、500家,也無需逐一起草設(shè)計(jì)圖紙。
    此外，如家并非一勞永逸地制定標(biāo)準(zhǔn)，而是在實(shí)踐的檢驗(yàn)中不斷升級(jí)完善。每隔半年，如家負(fù)責(zé)研究公司品牌標(biāo)準(zhǔn)的專門小組會(huì)就16本標(biāo)準(zhǔn)手冊的改進(jìn)開一次會(huì)，保證其適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店市場的新變化。目前已經(jīng)形成的質(zhì)量控制手冊有：硬件手冊、前臺(tái)手冊、人事管理手冊、禮儀手冊、開業(yè)手冊、工程維護(hù)手冊、vi手冊?？梢哉f，所有分店從簽署合約開始到日常運(yùn)營，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是有章可循的。
    創(chuàng)業(yè)初期，如家的管理風(fēng)格比較柔和，可能會(huì)依賴店主的個(gè)人英雄主義，主張結(jié)果導(dǎo)向。事實(shí)上這種激勵(lì)機(jī)制也頗有成效：年均出租高達(dá)90%，這在中國酒店行業(yè)年平均率54%的背景下，顯然是驕人戰(zhàn)績。
    從2004年起，如家開始致力打造標(biāo)準(zhǔn)化的管理系統(tǒng)。
    件房；每周或者十天開一次員工會(huì)，調(diào)查員工滿意度；同時(shí)要關(guān)注基礎(chǔ)設(shè)施、成本和人才的培養(yǎng)；研究客源結(jié)構(gòu)等等。在推行之初，kpi總是遭遇店長的質(zhì)疑：他們作為經(jīng)驗(yàn)豐富的從業(yè)人士，對(duì)酒店管理需要注意的事項(xiàng)自然了然于胸，但現(xiàn)在卻由不得“八仙過海，各顯神通”，而必須遵循“八股格式”。但如家有自己的戰(zhàn)略考慮，它希望管理層站在同一個(gè)平臺(tái)上關(guān)注相同的問題：采購、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、成本控制……使每一個(gè)店長在執(zhí)行層面找出問題、分析問題、解決問題。
    針對(duì)分店的管理，如家提出了“外部五角”、“內(nèi)部三角”的理論。外部五角是指行業(yè)、產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)和營銷，它們是顯性的，可以被觀察和復(fù)制，但也易于被對(duì)手模仿；內(nèi)部三角包括人力資源、管理系統(tǒng)和核心競爭力、有效的管理管理層、員工以及顧客，這些是隱性的，是看不到也是難以抄襲的部分。在如家的構(gòu)想里，建立一個(gè)游戲規(guī)則對(duì)于連鎖企業(yè)來說，是一個(gè)重要的前提。
    2、統(tǒng)一的客源平臺(tái)。
    在如家以前，國內(nèi)的酒店一般是單體酒店，對(duì)網(wǎng)絡(luò)的需求不高。如家的目標(biāo)是建立強(qiáng)大的連鎖品牌，必然需要一張連接各地的客源網(wǎng)絡(luò)。如家在建立之初之所以能打開市場，與攜程的網(wǎng)絡(luò)營銷優(yōu)勢密不可分。此外，他們還和億龍、南京金雙禧商旅網(wǎng)站、上海假期等建立了長期的合作關(guān)系。這樣的合作前提是，如家要在一定程度上讓渡一部分傭金，這也是其他經(jīng)濟(jì)型酒店品牌沒有選擇與中介合作的原因之一。但是如家如選擇自建渠道，推廣市場，必然會(huì)面臨成本和風(fēng)險(xiǎn)的壓力，因此借力第三方成熟的客源平臺(tái)是一種事半功倍的選擇。
    從2004年起，如家開始建立自己的客源系統(tǒng)，其中一個(gè)重要的模塊就是crs，即中央預(yù)訂系統(tǒng)，提供電話和網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂?，F(xiàn)在，約15％的房間出售是通過crs的中央免費(fèi)電話實(shí)現(xiàn)的。一旦預(yù)定成功，crs馬上會(huì)自動(dòng)將信息反饋給分店。
    如果僅僅是輸送客源，無非是1+1=2而已；關(guān)鍵是統(tǒng)籌和調(diào)配客源，pms讓如家實(shí)現(xiàn)了1+12。
    pms是如家自主分店和總部集合在一個(gè)平臺(tái)上，使得總部可以在即時(shí)信息的基礎(chǔ)上有效分配資源并對(duì)分店進(jìn)行統(tǒng)籌管理。其重要功能有：
    管理分銷渠道。
    系統(tǒng)可以匯總統(tǒng)計(jì)各種分銷渠道的貢獻(xiàn)度：有多少人撥打免費(fèi)電話，多少人借助旅行社預(yù)定，多少人直接入住等等。在數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上，如家總部每日分配每種渠道的房間供應(yīng)數(shù)，以最大化利潤。
    整合空房信息。
    提高入住率是酒店經(jīng)營的關(guān)鍵，如家平均90％的入住率一度成為業(yè)內(nèi)的神話。其中，pms功不可沒：它將各家分店的空房信息、房費(fèi)和預(yù)定情況即時(shí)反饋給預(yù)定系統(tǒng)的代理人，使得代理人可以賣出最后一間房。
    在這樣一個(gè)平臺(tái)的支持下，客戶資源在網(wǎng)絡(luò)內(nèi)循環(huán)，無形中擴(kuò)大了客源，提升了客房的整體入住率。舉例來說，顧客可以在北京打電話預(yù)訂在上海某個(gè)分店的客房。如果上海世紀(jì)公園店客房滿員了，這個(gè)中央平臺(tái)可以把顧客推薦到附近其它如家的分店。
    3、動(dòng)態(tài)的管理系統(tǒng)。
    如家雖然一直秉承統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，可復(fù)制的模式，但并不意味著抹煞了因地制宜的權(quán)變。對(duì)客戶而言，如家的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)會(huì)跟蹤顧客的消費(fèi)模式并累計(jì)會(huì)員積分。這些數(shù)據(jù)使得如家可以提供更有針對(duì)性的營銷支持。
    對(duì)分店而言,總部每日通過psm監(jiān)督分店的入住率、平均房費(fèi)、revpar和其他運(yùn)營數(shù)據(jù)，及時(shí)解決出現(xiàn)的各種問題，還會(huì)在歷史業(yè)績和推測入住率的基礎(chǔ)上為每間分店提供房價(jià)建議。
    system.)”實(shí)現(xiàn)的。由此可見，如家施行的是一種動(dòng)態(tài)的管理，它在尊重市場的前提下保持了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)的應(yīng)變能力。
    如家的高速成長并非粗放型的攻城略地，它在試圖建設(shè)一個(gè)成熟、高效、協(xié)同的系統(tǒng)來支持企業(yè)現(xiàn)在和未來的戰(zhàn)略發(fā)展。這往往是國內(nèi)一些盲目跟風(fēng)的經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營者所望其項(xiàng)背的，也是如家不可復(fù)制的能力和決勝未來的關(guān)鍵。
    四、盈利模式。
    1、收入構(gòu)成。
    如家90%的收入來自客房收入，這同星級(jí)酒店的面面俱到相比更為專注。這也是由如家獨(dú)特的產(chǎn)品設(shè)計(jì)所決定的――如家的不為和少為使得企業(yè)可以將主要的資源投入客房，簡化了產(chǎn)品線，以滿足顧客的核心需求。高達(dá)90%的出租率也證明了如家詳略得當(dāng)?shù)牟渴鹗鞘苁袌隹隙ǖ摹?BR>    而星級(jí)酒店的營收結(jié)構(gòu)則與之有很大不同：雖然客房收入仍具最大比重，但餐飲和商品收入也幾乎占據(jù)了半壁江山。星級(jí)酒店的經(jīng)營策略是為顧客提供全面的服務(wù)，滿足其多種需求。對(duì)于兩種業(yè)態(tài)的服務(wù)理念和顧客價(jià)值觀我們不做評(píng)論，僅從資源運(yùn)營效率的角度來看：如家或者經(jīng)濟(jì)型酒店是更有優(yōu)勢的?！?004中國飯店業(yè)統(tǒng)計(jì)》稱，在5星級(jí)飯店中，客房收入是飯店整體收益最高的部門。客房收入占飯店總收入的50%，而其支出僅占總支出的11%。相反，餐飲部門收入占總收入的36%，而其部門支出卻占總支出的23%。根據(jù)這一統(tǒng)計(jì)，客房服務(wù)的投入產(chǎn)出效益（以“收益/支出比”來衡量）是餐飲部門的2.9倍。
    從經(jīng)營模式來看（表4），如家絕大部分收入是來自自建直營店，但一直在謹(jǐn)慎地鋪開特許加盟店。尤其在2006年，特許加盟店不論在分店數(shù)量還是收入比重上都取得了顯著的增長，這種幾乎免費(fèi)的擴(kuò)張方式也必定會(huì)給企業(yè)的利潤率作出積極貢獻(xiàn)。
    2、費(fèi)用分析。
    經(jīng)營費(fèi)用主要由三大項(xiàng)構(gòu)成：直營店成本、營銷費(fèi)用和管理費(fèi)用。（圖2為至2006年各項(xiàng)費(fèi)用占總收入的百分比）。
    大量的固定資產(chǎn)，從而折舊和攤銷費(fèi)用比重較高。物業(yè)對(duì)于星級(jí)酒店而言是一個(gè)未來的價(jià)值增長點(diǎn)，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店來說則是潛在的風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)代酒店鼻祖斯塔特勒就一再強(qiáng)調(diào)，酒店經(jīng)營成功的關(guān)鍵三要素是：區(qū)位、區(qū)位還是區(qū)位。為了實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略布局，發(fā)展迅猛的經(jīng)濟(jì)型酒店必然在趨同的判斷之下?lián)屨贾攸c(diǎn)區(qū)位，進(jìn)入經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一線城市，相應(yīng)的租金自然順勢上揚(yáng)，擠壓酒店的利潤空間?！吨袊?jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》顯示，去年經(jīng)濟(jì)型飯店的租金上漲為各地住宅價(jià)格上漲的3-5倍，其中北京、上海的平均漲幅在40%以上。
    但從前四年的數(shù)據(jù)看來，如家的物業(yè)成本態(tài)勢比較平穩(wěn)。
    圖2費(fèi)用占收入百分比。
    數(shù)據(jù)來源：如家年報(bào)。
    需要注意的是，“其他”項(xiàng)費(fèi)用在之后有明顯的下降。其主要原因是如家支付給旅行社等第三方中介的傭金發(fā)生了變化。在建立之初，如家嫁接攜程網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢資源來拓展自己的客源，雖然要價(jià)不菲，但不失為一種有效的選擇。自2004年如家開始打造自己的客源系統(tǒng)，便漸漸減少了對(duì)第三方的依賴，并極力鼓勵(lì)客戶使用中央預(yù)訂系統(tǒng)，不僅在戰(zhàn)略上高瞻遠(yuǎn)矚，同時(shí)表現(xiàn)在財(cái)務(wù)上，直接降低了運(yùn)營成本。
    關(guān)于特許加盟店，財(cái)報(bào)中并沒有設(shè)置相應(yīng)的支出項(xiàng)目。從業(yè)務(wù)系統(tǒng)一節(jié)的闡述，我們也可看出，這必定是如家收益率最高的一部分――只要付出一小部分管理和技術(shù)人員的成本，便可獲得優(yōu)厚的加盟收入，且無需承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。
    管理費(fèi)用在2004年有明顯的上升，主要是股票期權(quán)和其他股權(quán)相關(guān)激勵(lì)的成本所致。但根據(jù)相應(yīng)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，該費(fèi)用在授予期權(quán)時(shí)記入報(bào)表，但并無現(xiàn)金流出的發(fā)生。
    3、經(jīng)營利潤率。
    對(duì)于酒店業(yè)這種固定成本大的行業(yè)，保證物盡其用是盈利的關(guān)鍵。如家在迅速的擴(kuò)張中仍保持了遠(yuǎn)高于市場平均水平（2003約60%）的入住率，甚至逐年上升（見表5）。60%的入住率就能使經(jīng)濟(jì)型酒店達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)，高入住率帶來的高revpar(平均房價(jià)×入住率)自然轉(zhuǎn)化為高利潤。
    如家的經(jīng)營利潤率除20受傭金影響外，一直比較穩(wěn)定，2006年略有上升。（見圖3）這同特許加盟店的貢獻(xiàn)增大有關(guān)。隨著直營店布點(diǎn)的成熟，加盟店發(fā)展加速，經(jīng)營利潤率將會(huì)進(jìn)一步提升。如果不考慮總部管理費(fèi)用和營銷費(fèi)用的攤銷，自建直營店的利潤在28%左右，說明如家對(duì)迅速增加的分店消化良好，經(jīng)營效率在2006年還有小幅上升。
    圖3利潤率。
    數(shù)據(jù)來源：如家年報(bào)。
    總的來說，如家以每年翻倍的節(jié)奏高速擴(kuò)張，企業(yè)的財(cái)務(wù)表現(xiàn)卻非常穩(wěn)定、健康?？梢?，迄今為之，如家的成長是理性而集約的。
    五、現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)。
    1、cfo,cfi,cff。
    從表6中可以看出如家四年以來的擴(kuò)張速度。經(jīng)濟(jì)型酒店每間客房需5至6萬元的改建投入，按照每分店120間客房預(yù)算，則每個(gè)店的前期投入約600多萬元。做為一家成長型的企業(yè)，巨大的資本支出使得如家自由現(xiàn)金流保持負(fù)值，盡管期間經(jīng)營現(xiàn)金流入顯著增長。因此，如家必須依靠融資現(xiàn)金流來輔力發(fā)展。前期融資現(xiàn)金流來源主要是首旅集團(tuán)和風(fēng)險(xiǎn)投資；2006年如家成功上市，為企業(yè)募集了上億美金，用以支持未來的擴(kuò)張。
    2、運(yùn)營效率。
    負(fù)的自由現(xiàn)金流使得傳統(tǒng)的企業(yè)估值方法無法適用,這就需要回到企業(yè)最終的價(jià)值驅(qū)動(dòng)上：經(jīng)營資本回報(bào)率。有效率的增長才能給企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，否則只是毀滅價(jià)值。
    經(jīng)營資本回報(bào)率即noplat（調(diào)整所得稅后凈經(jīng)營利潤）與投資資本之比，可分解為利潤率和資本周轉(zhuǎn)效率。利潤率在盈利模式一節(jié)已有闡述。下面分析如家的資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。從圖5中可以看出，如家前三年的運(yùn)營資本均處于負(fù)值，第四年有巨大的躍升，主要是上市籌集的資金所致。也就是說，如家非但沒有運(yùn)營資本的支出，反而從供貨商和關(guān)聯(lián)方得到了短期融資支持。如此，雖然為如家節(jié)約了資本，但不乏流動(dòng)性不足的風(fēng)險(xiǎn)，該種狀況隨著如家的上市得到了極大的改善。
    圖5運(yùn)營資本和固定資產(chǎn)。
    凈ppe包括直營店的改建投資、家具、機(jī)器設(shè)備、在建工程。如圖6所示，固定資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)率比較穩(wěn)定，2006年有小幅上升；其產(chǎn)生經(jīng)營現(xiàn)金流的能力也與周轉(zhuǎn)率的結(jié)果基本一致，說明如家的擴(kuò)張是非常有效率的，這同之前的分析相吻合。事實(shí)上，企業(yè)資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)效率也反過來決定了它的擴(kuò)張上限。在給定的權(quán)益融資能力之下，周轉(zhuǎn)效率的不足會(huì)使得企業(yè)在高速擴(kuò)張中資本迅速衰竭，結(jié)構(gòu)惡化。
    圖6固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。
    3.、單店現(xiàn)金流。
    3假設(shè)自建直營店經(jīng)營利潤率為28%（從表3可知該假設(shè)合理）。
    圖7單店現(xiàn)金流模擬。
    特許加盟店在初期能給如家?guī)硪淮涡缘募用速M(fèi)收入，但在經(jīng)營期中的現(xiàn)金流入較小，這是因?yàn)槿缂抑环窒砹朔值?%的收益。而自建直營店需要約600萬元的初期投資，但在經(jīng)營期內(nèi)能貢獻(xiàn)更多的現(xiàn)金流入，這是因?yàn)槠浞窒砺视山?jīng)營利潤率決定，該比例遠(yuǎn)高出6%。經(jīng)測算，一家自建直營店前四年可以收回初期投資，四年之后由于貢獻(xiàn)邊際的優(yōu)勢，開始快速追趕加盟店的現(xiàn)金凈現(xiàn)值。其運(yùn)營價(jià)值可以從下圖看出：
    從長期來看，自建直營店的價(jià)值更大；但加盟店能節(jié)約資本，提升企業(yè)的擴(kuò)張上限，二者各有利弊，如何選擇還需從企業(yè)戰(zhàn)略出發(fā)。
    酒店銷售分析報(bào)告篇十五
    20xx年2月6日伴隨著新店開業(yè)，來到了金伯利西店，在這一年里也讓我體會(huì)多多，收益多多，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持與幫助，讓我更好的成長?，F(xiàn)我將20xx年工作狀況匯報(bào)如下：
    1、生日電話堅(jiān)持每天11點(diǎn)之前撥打完畢，把金伯利的美好祝福及時(shí)送給顧客；
    2、堅(jiān)持每天撥打三日回訪電話，在顧客購買首飾后的第三天及時(shí)撥打電話，詢問顧客購買的項(xiàng)鏈戴上長短是否合適，戒指佩戴大小如何，讓顧客感覺到金伯利服務(wù)如此貼心。
    3、每天晚上收集當(dāng)天購買顧客的檔案，細(xì)心登記顧客生日，以防漏登漏記，
    我管理鉆石貨品已有兩年多的時(shí)間。在管理貨品，對(duì)于新到的貨品首先核對(duì)件數(shù)；核對(duì)飾品印記是否與標(biāo)簽和證書相符；核對(duì)首飾編號(hào)及價(jià)位是否與貨單相符；檢查貨品是否有質(zhì)量問題，對(duì)于有問題的貨品及時(shí)挑出返回公司；對(duì)于柜臺(tái)缺貨的貨品及時(shí)補(bǔ)貨，把公司推出的新款，系列款飾品，歸類擺放，單獨(dú)選一個(gè)柜臺(tái)重點(diǎn)展出；對(duì)于東西兩店調(diào)貨予以配合，隨時(shí)需要隨時(shí)送貨到位；對(duì)于出柜貨品，及時(shí)打出庫，新增貨品及時(shí)打入庫。月底盤貨時(shí)保證月月順利盤完并且保證數(shù)據(jù)萬無一失；對(duì)于未經(jīng)經(jīng)理允許，任何人不得從柜臺(tái)拿出貨品離店，做的都比較到位，全年未出錯(cuò)一次。
    酒店銷售分析報(bào)告篇十六
    2015年12月20日，客人數(shù)量突破200，餐廳24個(gè)桌位顯得十分緊張，許多客人進(jìn)行了拼桌以盡快用餐，由于溫泉部廚房只有有10名廚師，餐廳加上領(lǐng)班只有8名服務(wù)員，出菜有些供不應(yīng)求，上菜也有些慢。10號(hào)桌的男客人點(diǎn)了一份餃子和一盤香辣肉蟹，之后有一對(duì)情侶和他拼桌點(diǎn)了一份宮保鱈魚粒，一份烤鱸魚。二十分鐘后，情侶的菜上齊了，男客人的菜一個(gè)都沒上，客人已經(jīng)對(duì)3位服務(wù)員催菜，得到的答復(fù)均是馬上就上，再稍等一會(huì)兒。然而，30分鐘后，服務(wù)員卻請客人換個(gè)菜，因?yàn)槿庑窙]有了。客人立馬火了，提高聲音質(zhì)問服務(wù)員：“為什么沒有了點(diǎn)餐的時(shí)候不說，問了幾次也不說，和我一桌的人家都快吃完了，你才告訴我沒菜了，換一道。我還是你家的老會(huì)員！兩三年了也沒見過這樣的你們這是什么服務(wù)態(tài)度！......”服務(wù)員越解釋，客人越生氣，就在餐廳中大聲喧嘩起來，經(jīng)理見狀便前去安撫客人。然而客人情緒激動(dòng)，完全無視經(jīng)理的解釋。其他客人也紛紛起哄，向服務(wù)員催菜。導(dǎo)致局面有些失控。最終客人拂袖而去。
    2015年11月15日，酒店溫泉餐飲部于下午6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開餐，在客人陸續(xù)就坐點(diǎn)餐后，客人去自己選取自助菜品。然而，正當(dāng)一切有條不紊的進(jìn)行時(shí)，廚房排風(fēng)系統(tǒng)忽然出現(xiàn)故障，油煙無法排出，導(dǎo)致廚房停止運(yùn)行，請工程部人員來修。然而，客人的點(diǎn)單無法及時(shí)出菜，自助菜品的熱菜也無法進(jìn)行補(bǔ)充。在前20分鐘，酒店經(jīng)理請服務(wù)員給每桌客人解釋由于廚房正在修理，菜品無法及時(shí)上桌，向客人解釋了原因，避免客人因不知原因而職責(zé)上菜慢的問題。在確認(rèn)故障無法在今天排除后，經(jīng)理及時(shí)向客人解釋原因，并讓廚師去中廚房借用一個(gè)灶位出自助的熱菜，并向每桌贈(zèng)送水餃，以確?？腿嗽跓o法點(diǎn)餐的情況下也能吃飽。并且對(duì)于個(gè)別不領(lǐng)情的客人贈(zèng)送了果盤。同時(shí)還讓其他部門做好對(duì)客人的解釋工作，更熱情的服務(wù)以避免客訴。
    分析：在本案例中，廚房排風(fēng)故障導(dǎo)致客人點(diǎn)餐無法制作時(shí)，經(jīng)理首先讓服務(wù)員給客人解釋存在問題，在確認(rèn)今天無法點(diǎn)餐后，給客人免費(fèi)贈(zèng)送果盤，螃蟹等安撫客人情緒，由廚房人員去酒店其他廚房做自助，保證自助餐供應(yīng)充足，同時(shí)每桌贈(zèng)送餃子，讓客人先吃飽。既讓客人看到 了我們的歉意和誠意，也避免了客人的投訴，對(duì)突發(fā)事件的處理相對(duì)成熟。
    二、細(xì)致服務(wù)贏人心
    案例一為客人提供個(gè)性化服務(wù)
    2015年8月17日，溫泉常客李某來店消費(fèi)。由于實(shí)習(xí)生剛?cè)肼毑痪?，?duì)該客人不熟悉，導(dǎo)致客人一直在包間內(nèi)呼叫服務(wù)員，來兩條浴巾，來2壺?zé)崴賮?個(gè)高杯子，去讓銷售給我們送果盤等等，讓新來的實(shí)習(xí)生手忙腳亂。而且客人總是大聲叫服務(wù)員給其他客人的影響也不好，有些怠慢客人的嫌疑。但是，我們并沒有認(rèn)為客人事兒多，反而用心記下了該客人的各種喜好。于是在2天后客人再次預(yù)定包間時(shí)，我們在客人抵達(dá)酒店之前就按照他的喜好為他布置好了包間，無論是浴巾還是開水或者屋內(nèi)桌椅的布局都和上次要求的一模一樣。這樣，不僅使服務(wù)員不用在客人到達(dá)之后再東奔西走的去滿足客人的各種需求，節(jié)約了時(shí)間，而且使客人格外滿意，在朋友面前也有面子，使他獲得被重視的感覺，因此格外開心，在我們之后的服務(wù)中稍有不足也不會(huì)計(jì)較。
    雖然忙碌，卻僅僅有條，在干活之余也不忘關(guān)注客人的需求：有位帶小孩的客人用完餐要離開，但是由于需要下樓，客人帶著一個(gè)1歲左右的孩子，下樓時(shí)領(lǐng)著包抱著孩子頗為不便，而且客人看上去腿部有些不適，下樓一跛一跛的。服務(wù)員看到后，連忙過去幫助客人抱孩子拎包，讓客人下樓方便，并一直送客人回女賓幫小孩換衣服，再送到前臺(tái)直至客人離店，受到客人的表揚(yáng)。
    分析： 為了給客人愉悅的用餐體驗(yàn)，服務(wù)員在提供席間服務(wù)時(shí)要態(tài)度親切，動(dòng)作干凈利落，主動(dòng)并有禮貌的幫助客人整理桌面，保持客人桌面整潔及美觀。了解客人的用餐感受并作積極回應(yīng)。同時(shí)要有超前意識(shí)，在客人提出要求前就留意到客人的需求并予以滿足會(huì)讓客人獲得更高的滿足感，對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量也有了更高的評(píng)價(jià)。
    三、做事要認(rèn)真負(fù)責(zé)
    案例一交接-班要仔細(xì)清楚
    2015年9月14日，中班上班接酒水時(shí)發(fā)現(xiàn)青島純生啤酒少了一瓶，而早班人員卻不知道為什么少了一瓶，說自己早晨接-班是沒有仔細(xì)查，不知道是否是自己丟的。但是，按照規(guī)定哪班少的酒水哪班補(bǔ)，便由早班負(fù)責(zé)交接酒水的人賠償了一瓶。同樣，在之后的日子里還出現(xiàn)過丟失煙的事情，由于找不到原因，只能由交接酒水的人負(fù)責(zé)賠償。然而，酒水柜并沒有專人負(fù)責(zé)，讓交接的人負(fù)責(zé)賠償也讓人有些不服氣。
    分析：在本案例中，酒店的損失都是由于交接-班不清楚造成的，說明酒店交接-班制度不夠完善，為了避免因交接-班不當(dāng)造成的損失，應(yīng)加強(qiáng)交接-班管理工作，完善交接-班管理制度。接-班人員必須提前五分鐘到崗，認(rèn)真查看交接本，有不清楚的必須問清情況，以防誤差和遺留。同時(shí)各部交接人員對(duì)需交接的事宜，要有文字記錄，并口頭詳細(xì)交代清楚。在各部接-班人員認(rèn)真核對(duì)交接-班記錄后，要確認(rèn)簽字，并立即著手處理有關(guān)事宜。交接時(shí)應(yīng)對(duì)下列事項(xiàng)特別注意：客人的預(yù)訂；重要客人的情況；餐廳未辦完的準(zhǔn)備工作；餐廳工作上的變化情況等。這樣才能更快的投入工作中，并減少因交接-班不清楚而出現(xiàn)的各種問題。
    案例二別人交代的事情要記清
    新入職的實(shí)習(xí)生開始獨(dú)立工作，酒水交接以及早中班工作交接成為常出錯(cuò)的事情。2015年7月19日，由于交接-班時(shí)早班需要點(diǎn)退，未等工作交接完，早班便離開崗位去開會(huì)了。包間預(yù)定本上，有一個(gè)常在包二用餐的陳先生的訂房預(yù)定寫的是包一，中班接-班人有些遲疑，便打電話詢問早班是否確定是包一，早班回答她接受預(yù)定時(shí)聽到的好像就是包一，于是中班便將包二預(yù)定給了其他客人。包二客人已經(jīng)在用餐時(shí)，陳先生帶著客人來到了包間，卻發(fā)現(xiàn)包二已經(jīng)被人用了，他很生氣的說，他專門找銷售預(yù)定的包二，怎么就變成包一了？！于是銷售只能賠禮道歉，并指責(zé)服務(wù)部辦事不力，定個(gè)包間都能定錯(cuò)?？腿擞貌鸵采晕@得不太愉快。
    分析：在服務(wù)過程中，我們會(huì)遇到客人各種各樣的要求，無論是客人直接交代你去做的事情還是其他同事轉(zhuǎn)交給你去做的事情，都必須保證認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成。在本案例中，早班人員在接受預(yù)定時(shí)沒有聽清楚客人的預(yù)定，應(yīng)立即詢問清楚，多問一句總比出錯(cuò)后再去解決方便的多。而接-班人就認(rèn)真負(fù)責(zé)的多，在不清楚預(yù)定本是否正確的前提下去詢問了早班，雖然最后還是出錯(cuò)，但中班至少做好了交接工作。
    2011級(jí)旅游管理班
    王麗云
    2011010849
    一、實(shí)習(xí)酒店
    上海海神諾富特大酒店
    二、實(shí)習(xí)崗位
    行政酒廊服務(wù)員
    三、實(shí)習(xí)日期
    2015年7月~2015年1月
    四、實(shí)習(xí)的目的意義
    實(shí)習(xí)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方式,是提高學(xué)生思想水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和動(dòng)手能力的重要環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，能更好的鞏固和提高學(xué)生在課堂上學(xué)的專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)我們基本的工作技能、服務(wù)意識(shí)以及職場意識(shí)，提高我們的實(shí)際處理問題的能力，了解很多關(guān)于酒店服務(wù)實(shí)際操作的主要內(nèi)容和酒店各個(gè)部門的主要工作職責(zé)和實(shí)際運(yùn)作等。
    五、實(shí)習(xí)的完成情況與過程
    我在酒店行政酒廊實(shí)習(xí)，崗前經(jīng)過兩次培訓(xùn)：先培訓(xùn)我們掌握本集團(tuán)的發(fā)展過程和管理理念，以及本單位的整體工作環(huán)境和酒店情況；然后針對(duì)自己實(shí)習(xí)崗位工作的內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。
    崗位培訓(xùn)主要教我們每天不同班次的工作流程：包括本部門相關(guān)物品的使用及其規(guī)定的擺放位置，練習(xí)常用咖啡和酒水做法，常見突發(fā)狀況處理，早班開檔，按規(guī)定擺好早餐餐具，早餐對(duì)客服務(wù)程序，如何滿足客人用餐需求，早會(huì)，收洗餐具，中班換布草，擺放好happy hour餐具，故事記錄，對(duì)客服務(wù)細(xì)節(jié)，盤點(diǎn)物品開單領(lǐng)貨，收檔關(guān)門等。
    當(dāng)然，具體工作沒有書面列舉這樣具體簡單，工作是復(fù)雜而具有多變性的，必須在每天實(shí)習(xí)工作中不斷強(qiáng)化練習(xí)和補(bǔ)充。通過每天實(shí)習(xí)，熟練掌握工作要領(lǐng)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，學(xué)到了許多餐飲服務(wù)知識(shí)和對(duì)客經(jīng)驗(yàn)，以及如何處理許多酒店客人要求的狀況，懂得了許多酒店、服務(wù)、工作內(nèi)容、職場上許多有用的小細(xì)節(jié)，提前探索了一些職場和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。許多酒店內(nèi)部運(yùn)作，各部門工作以及本部與其他部門的分工合作關(guān)系都是在不斷的實(shí)習(xí)積累中逐漸了解的。
    剛接觸酒店實(shí)習(xí)工作，覺得很吃力，酒店結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，職場上的同事不好相處，上司很嚴(yán)厲還不教給我們工作知識(shí)，酒店制度福利也不好，還犯了許多錯(cuò)誤，受到過各種嚴(yán)厲批評(píng)，這讓我感到很沮喪，覺得自己什么都做不好，笨手笨腳，甚至覺得自己不適合這份工作，開始質(zhì)疑自己的專業(yè)和就業(yè)目標(biāo)，覺得實(shí)際工作跟平時(shí)在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識(shí)一點(diǎn)關(guān)系也沒有，產(chǎn)生了為什么要浪費(fèi)時(shí)間讀大學(xué)這種思想。我開始思考，我覺得自己不能總是這樣，我要改變一下自己，端正自己的心態(tài)，找出自己的原因。通過一段時(shí)間的適應(yīng)調(diào)整，勤奮學(xué)習(xí)，我逐漸適應(yīng)了實(shí)習(xí)生活，跟同事相處的也很不錯(cuò)，對(duì)工作掌握也熟練了，對(duì)酒店更加了解了，也不會(huì)再老是犯錯(cuò)了，這讓我的自信心再次樹立起了，也讓我掌握了很多好的學(xué)習(xí)方法，提高了我的適應(yīng)能力，，通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，讓我學(xué)會(huì)在實(shí)際工作中運(yùn)用專業(yè)知識(shí)，甚至針對(duì)本部門提過一些建議，受到了主管的采納和應(yīng)用，提高了本部門的工作效率。同時(shí)還學(xué)習(xí)到了很多對(duì)自己許多方面有用的東西。
    實(shí)習(xí)讓我有許多工作方面的收獲：首先突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。在行政酒廊工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員，每天面對(duì)不同的客人、不同的事件，入住用餐的客人中，不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉?，而且在行政酒廊用餐的大多?shù)是酒店的重要客人，所以面對(duì)這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全至關(guān)重要，這是一個(gè)考驗(yàn)，也是一個(gè)積累經(jīng)驗(yàn)提高自己的好途徑。其次，服務(wù)技能提高。在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。再次，服務(wù)意識(shí)的提高。對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的.好習(xí)慣，學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語的重要性。最后，從業(yè)能力的提高。酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì)，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
    六、實(shí)習(xí)心得體會(huì)
    在在酒店實(shí)習(xí)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己在許多方面無法適應(yīng)，真正面對(duì)這樣的社會(huì)，我才發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的思想還不夠?qū)拸V，覺得工作很吃力，做錯(cuò)了許多事情，也受到許多批評(píng)教育，這讓我認(rèn)識(shí)到自己的不足。我只能盡快調(diào)整好心態(tài)，積極面對(duì)，靜靜地去觀察，去感受，去磨練，勇于認(rèn)錯(cuò)，總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，必須加強(qiáng)自己專業(yè)知識(shí)以及度過語言關(guān)，爭取自己的社會(huì)競爭力有所提升，以彌補(bǔ)自己的不足。通過一段時(shí)間的工作，我的思想放開了許多，也學(xué)到了許多。遠(yuǎn)離學(xué)校，把自己當(dāng)成一個(gè)職場人，多學(xué)多問，從新人做起，從社會(huì)的最底層做起，找到學(xué)習(xí)方法，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，不斷的進(jìn)步，也許這才是我們實(shí)習(xí)的意義。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無保留的放大出來，這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。
    實(shí)習(xí)讓我們對(duì)工作、對(duì)酒店、對(duì)職場、對(duì)社會(huì)都有了新的認(rèn)識(shí)和見解，讓我們認(rèn)識(shí)到要要用怎樣的心態(tài)對(duì)待工作，要怎么工作；讓我們了解現(xiàn)實(shí)中酒店的實(shí)際運(yùn)作和管理；讓我們了解職場，使我們的思想更加成熟；讓我們了解自己與社會(huì)、與企業(yè)需求之間的差距。這個(gè)社會(huì)是如此復(fù)雜多變，實(shí)習(xí)給了我們一個(gè)機(jī)會(huì)讓我們提前認(rèn)識(shí)它，讓我們知道我們需要不斷成長，不斷成熟，才能立足社會(huì)。很感謝這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到許多人，開闊了自己的視野，增加了我的自信心，讓我更加喜歡酒店服務(wù)業(yè)，讓我堅(jiān)定了自己在此行業(yè)從業(yè)的志向和目標(biāo)。
    前 言
    很榮幸我被金海豪生大酒店錄用了，我于2015年8月-2015年2月，在那里進(jìn)行了為期6個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)的崗位主要在餐飲部的中餐廳。在實(shí)習(xí)的期間我嘗試了很多以前從沒有嘗試過的東西，有傳菜員、服務(wù)員、咨客，這些不同的小部門工作性質(zhì)也是不同的，所以我學(xué)會(huì)了很多，使自己變得更堅(jiān)強(qiáng)、更細(xì)心，也掌握了很多的基本技能。在實(shí)習(xí)的過程中也發(fā)現(xiàn)了自己很多缺點(diǎn)與不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷進(jìn)行自我增值和完善，為自己的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    一、實(shí)習(xí)單位的介紹
    （一）實(shí)習(xí)單位：金海豪生大酒店
    寧海金海豪生大酒店（howard johnson）由美國豪生國際酒店集團(tuán)管理，占地面占地面積5,000㎡，總建筑面積48,000㎡，同時(shí)也是首家進(jìn)駐寧海的國際五星級(jí)酒店。酒店南臨金水路，處于寧海城市規(guī)劃的中心區(qū)域，與柔石公園僅幾步之遙。還有游圣徐霞客的開游之地——寧海，毗鄰柔石公園和5.19廣場，距離“全國三大優(yōu)質(zhì)溫泉”之一的寧海森林溫泉和大峽谷約30分鐘車程。我們的使命是：通過讓周邊的人成功從而使我們更成功我們要求的員工人品：正直、積極、踏實(shí)、充滿活力、關(guān)注細(xì)節(jié)、言而有信我們的企業(yè)文化：如同家人般照顧您。
    （二）實(shí)習(xí)的部門：中餐廳
    酒店擁有總面積達(dá)2150平方米的會(huì)議及宴會(huì)場所，包括一個(gè)865平方米的大宴會(huì)廳，455平方米的多功能廳和6個(gè)大小不同的會(huì)議室。此外還有9個(gè)豪華氣派的至尊包房及19個(gè)格調(diào)雅致的獨(dú)立包房。
    （三）實(shí)習(xí)的職位：咨客
    咨客在中餐廳的主要工作就是接電話及引領(lǐng)客人，同時(shí)也要做好在接到電話后的一些后續(xù)工作。
    二、 實(shí)習(xí)的內(nèi)容
    （一）了解咨客
    注重禮儀、禮貌，不僅是酒店服務(wù)工作的基本要求，同時(shí)也是咨客要有的文化修養(yǎng)和素質(zhì)。在工作中要衣冠整潔、講究儀容儀表、注意服飾發(fā)型，要給客人一種清爽利落、精神煥發(fā)的感覺。要有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度，使客人感到親切、熱情、樸實(shí)、真誠。 做到急客人之所需，想客人之所求，即使客人提出的服務(wù)要求不屬于自己的崗位，也要盡力為客人解決，按照客人的要求辦好。
    （二）學(xué)會(huì)語言技巧
    語言是人們溝通的最主要的工具，尤其是咨客，我們是直接與客人交流的，因此在與客人溝通的時(shí)候要讓他覺得你是一個(gè)有文化、有品位的人。說話的時(shí)候要真誠、坦蕩，只有我們真誠待客，才會(huì)贏得客人的喜歡。說話時(shí)還要彬彬有禮，即使客人怎么無禮，作為服務(wù)人員都要保持良好的禮貌修養(yǎng)。
    （三）熟悉包房情況
    由于工作的性質(zhì)，首先要了解中餐廳每個(gè)包房的位置以及可容納的人數(shù)和最多可容納多少人；其次要了解至尊包房與獨(dú)立包房的差別；然后要了解它所在的位置，以便準(zhǔn)確的引領(lǐng)客人，最后要了解它的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
    （四）熟悉每個(gè)月的推廣
    咨客要向客人準(zhǔn)確的介紹本月推廣菜肴的功能及其價(jià)錢，供客人在點(diǎn)菜的時(shí)候有個(gè)更好的選擇。
    （五）熟悉酒水知識(shí)
    在向客人介紹完本月推廣之后在向客人簡單的介紹一下本道菜肴配什么樣的酒會(huì)更好。
    在見到客人的時(shí)候要禮貌的問好；問其姓名，并以*女士或*先生稱之；向客人介紹本月的推廣；幫助客人拿包；進(jìn)包房前先敲門，請客人先進(jìn)，將燈全部打開；為客人倒一杯熱茶；祝客人用餐愉快，退出包房。
    （六）接電話的服務(wù)細(xì)節(jié)
    電話在鈴響三聲之內(nèi)接起，先說敬語并報(bào)上酒店的名稱；問其單位名稱及客人姓名、用餐人數(shù)、時(shí)間；問清后要仔細(xì)的記錄下來，并重復(fù)一下以便客人確認(rèn)；如確認(rèn)無誤，說上敬語等客人先掛電話，然后在掛掉電話。
    三、實(shí)習(xí)的收獲
    通過這次的實(shí)習(xí)我真的收獲了很多，因?yàn)樵诰频曛心芸吹叫涡紊娜司拖褚粋€(gè)社會(huì)的縮影，這次的實(shí)習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。
    1、溝通能力提高
    作為一名中餐廳的接待員，與客人的接觸是面對(duì)面的也是最直接的。即使不是面對(duì)面只是通過電話，我們所說的一句話就會(huì)影響客人對(duì)酒店的整體印象。如何使自己說出的話讓客人聽得舒服，聽得開心是我們接待員必須要掌握的。當(dāng)然溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事和上級(jí)之間。如果在工作與生活中出現(xiàn)了情緒上的波動(dòng)，這種情況往往會(huì)影響他人的心情。所以酒店對(duì)“五步十步”的要求特別嚴(yán)格，在任何的時(shí)候我們都要用微笑面對(duì)每個(gè)人。在實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整心態(tài)。
    2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高
    在工作的時(shí)候每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。在喝醉酒的客人中難免會(huì)有一些不太禮貌的客人，甚至?xí)幸恍┎缓侠淼囊蟆Ｃ鎸?duì)這樣的情況要安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對(duì)于我來說又是一種考驗(yàn)。
    3、工作獨(dú)立處理能力提高
    通過這次的實(shí)習(xí)，我了解到自己有能力做的事情必須自己做的道理，因?yàn)椴煌男〔块T的工作性質(zhì)都是不同的，每個(gè)崗位的人員都是有規(guī)定的，只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步，才知道要如何帶領(lǐng)下面的人。在工作時(shí)遇到不懂得地方也不要不懂裝懂，要做一個(gè)誠實(shí)的人，不斷的學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
    4、服務(wù)意識(shí)的提高
    作為一名接接待員，就像我們總監(jiān)說的一樣，我只要穿上了制服就不是代表我個(gè)人而是代表著我們中餐廳。無論是在做什么都要有為客人提供最好服務(wù)的意識(shí)，使客人感到溫馨、滿足是我們的宗旨。
    四、酒店管理實(shí)習(xí)的體會(huì)
    1、自身的不足與缺點(diǎn)
    表露無疑。比如工作不夠細(xì)心、有的時(shí)候還控制不住脾氣等等。但通過這半年的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正中。
    2、成為社會(huì)人
    這次實(shí)習(xí)與平時(shí)在假期的工作是不同的，在工作過程中，我們不是單純的出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事一起維護(hù)酒店形象和利益。實(shí)習(xí)的過程中，酒店的高層不會(huì)因?yàn)槲覀兪菍W(xué)生而給我們特別的禮遇，即使我們做錯(cuò)了事，也不會(huì)有人偏袒。在工作中能接觸到形形色色的人，同時(shí)還結(jié)實(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我了解了社會(huì)，開闊了我的視野，也教會(huì)了我要怎樣適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
    五、案例分析
    1、案例
    仇總是我們酒店的?？?，每次來都會(huì)帶10多個(gè)朋友。他和他的朋友對(duì)我們酒店餐廳的環(huán)境、氣氛、服務(wù)等都很滿意。在一次用餐的過程中，可能是因?yàn)榱牡锰_心的緣故酒喝的多了一些，不知什么時(shí)候一位客人打破了一個(gè)價(jià)值60多元的高腳杯，但是服務(wù)員沒有及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，等他發(fā)現(xiàn)的時(shí)候客人已經(jīng)走了。經(jīng)理本來是讓那個(gè)服務(wù)員賠償?shù)?，但是第二天仇總他們又來了，服?wù)員和收銀說了仇總他們打破杯子的事，她讓收銀在今天的賬單上打上昨天的高腳杯錢，收銀也照做了。仇總在用完餐準(zhǔn)備簽單的時(shí)候很詫異的說：“服務(wù)員，你賬單打錯(cuò)了吧，這怎么還有一個(gè)破損呀，我們也沒弄壞什么東西呀?！狈?wù)員就跟仇總解釋說：“那破損是昨天打壞的高腳杯”，仇總聽后就十分的生氣“昨天打破的為什么不是昨天要我陪，而是今天才找我陪，那真的是我們弄的嗎，讓你們經(jīng)理過來。”經(jīng)理在知道這件事的時(shí)候也向他道歉、解釋了，當(dāng)天的消費(fèi)還打了折扣，但是仇總還是很不高興的離開了。
    2、分析
    在這個(gè)案例中，酒店受到了很大的損失，它不只是金錢上的損失，同時(shí)客人可能會(huì)失去對(duì)酒店的好感，他以后就不會(huì)再像以前一樣的信任和喜歡這個(gè)酒店。酒店為這10幾個(gè)人所做的努力都大打折扣。
    他這樣的做法，不僅他受到了批評(píng)，同時(shí)對(duì)酒店也造成了負(fù)面影響。如果這件事是由他來承擔(dān)，客人就不會(huì)知道這件事，他還是會(huì)一如既往的光顧酒店。
    六、致謝
    感謝我們旅游管理系的所有老師，感謝老師的教學(xué)為我們的專業(yè)學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。感謝金海豪生大酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，提高自己能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。感謝金海豪生餐廳經(jīng)理的培養(yǎng)和教導(dǎo)，和同事給我的幫助，感謝在酒店照顧和幫助過我的所有人，感謝他們讓我實(shí)踐的同時(shí)還獲得良好的人緣，讓我學(xué)會(huì)做人做事。感謝和我一起在金海豪生酒店實(shí)習(xí)的其他幾位同學(xué)，我們在那里就像家人一樣，讓我覺得特別溫暖。還要感謝在背后默默支持和關(guān)心我的親人，有了他們的支持，讓我有了更大的動(dòng)力去奮斗，今后我一定會(huì)更加努力，一定會(huì)在自己的工作崗位上做出成績，讓他們?yōu)槲叶湴痢?BR>    酒店銷售分析報(bào)告篇十七
    11月份武漢市商品房銷售備案套數(shù)為12945套，銷售備案面積為145.66萬平方，成交均價(jià)3847元/平方，總成交金額56.0354億元。本月日均備案套數(shù)431套，日均備案面積4.86萬平方。
    與上月相比，本月銷售備案套數(shù)增長幅度很大，漲幅達(dá)到122%！比今年銷售狀況最好的5月也多出18.7%。綜合多方面因素分析，主要有以下兩個(gè)方面的原因：一方面是自今年國家對(duì)房地產(chǎn)行業(yè)實(shí)施了空前嚴(yán)格的宏觀調(diào)控以來，市場供求雙方都對(duì)房地產(chǎn)市場保持觀望態(tài)度。經(jīng)過幾個(gè)月的市場反應(yīng)，被短暫壓抑的市場需求開始釋放，由此導(dǎo)致了銷售量的劇增；另一方面，也是受國家調(diào)控影響，導(dǎo)致往年慣常的“金九銀十”局面風(fēng)光不再，而是出現(xiàn)向十一月轉(zhuǎn)移的趨勢，這也促進(jìn)了本月銷售量的增長。此外，在十月末有數(shù)個(gè)樓盤集中開盤，其銷售合同備案的延遲到十一月，這也在一定程度上也促進(jìn)了本月商品房銷售備案量的增長。
    房地產(chǎn)新政實(shí)施后的幾個(gè)月內(nèi)，除8月份處于市場銷售淡季最低谷之外，其他幾個(gè)月的銷售量都穩(wěn)定在相對(duì)較低的水平，即使往年市場反應(yīng)良好的“金九銀十”的這兩個(gè)月的銷售量也并沒有與其他月份拉開差距。
    單就本月銷售套數(shù)激增這一指標(biāo)來看，說明市場上仍然存在旺盛的需求。但也并不能就此說明樓市今后走勢，究竟是強(qiáng)勁反彈還是曇花一現(xiàn)，需要今后的市場反應(yīng)來印證。
    雖然商品房銷售備案套數(shù)前幾個(gè)月基本保持平穩(wěn)，但商品房成交備案價(jià)格卻一直呈現(xiàn)微幅上漲趨勢，本月成交價(jià)格漲幅不足1%。成交價(jià)格的持續(xù)微幅上漲從另一方面也反映出本地市場的健康和旺盛的需求。
    1、各區(qū)域備案數(shù)據(jù)。
    本月銷售備案套數(shù)最多的區(qū)域?yàn)榻秴^(qū)。該區(qū)在十一月并沒有新項(xiàng)目推出，銷售基本都是靠以前的項(xiàng)目的銷售的拉動(dòng)，這顯示出該區(qū)域眾多的供應(yīng)體量和市場需求。武昌區(qū)本月銷售備案套數(shù)位居第二，近幾個(gè)月該區(qū)域推出新盤較多，且市場反應(yīng)尚可，此外還有市場反映較好的項(xiàng)目合同延遲到本月備案的因素在內(nèi)。由于江漢區(qū)本月推出新盤相對(duì)較多，且多集中在月末，因此雖然本月銷售備案套數(shù)并不多，但在下月的銷售備案情況中將會(huì)有體現(xiàn)。
    2、各建筑類型備案數(shù)據(jù)。
    從銷售備案套數(shù)方面來說，小高層和高層建筑類型的銷售情況要好于其他建筑類型。特別是高層建筑類型，連續(xù)幾個(gè)月的銷售數(shù)據(jù)以及月度新盤狀況都表明高層建筑已經(jīng)成為現(xiàn)在房地產(chǎn)市場上銷售和供應(yīng)的主流。隨著高層建筑的不斷增多，多層和小高層比重將越來越小。而隨著國家全面否決別墅用地，別墅在市場上的出現(xiàn)也將會(huì)是越來越少。
    3、不同面積段備案數(shù)據(jù)。
    從備案套數(shù)數(shù)據(jù)分析，本月120平方以下的房型占總體銷售量的61.7%，比上月有小量的下降，但依然占據(jù)主要地位。而隨著房價(jià)的持續(xù)上漲，120平方以上的房型總價(jià)偏高，相對(duì)而言銷售存在難度，因此目前這部分房型主要存在于高端住宅和新政實(shí)施以前動(dòng)工的住宅項(xiàng)目中，在新建的項(xiàng)目中也存在部分。隨著國家政策的落實(shí)到位和地方細(xì)則的出臺(tái)，120平方以下所占比重將會(huì)繼續(xù)增加。
    4、不同戶型備案數(shù)據(jù)。
    本月銷售備案情況顯示占主要銷售部分的房型是一室、兩室兩廳、三室兩廳和四室兩廳，其中三室兩廳和兩室兩廳依然占絕大部分比重，這說明目前市場上的購房需求還屬于合理正?；碾A段。而四室三廳、復(fù)式住宅和別墅等屬于高端客戶的戶型的銷售量比較一般，而這也與高端產(chǎn)品的銷售特點(diǎn)是一致的。
    5、不同檔次備案數(shù)據(jù)。
    根據(jù)市場信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，按不同的價(jià)格區(qū)間本文將交易價(jià)格在2500元/平方以下的商品房列為普通住房，將交易價(jià)格在2500—5499元/平方的商品房列為中高檔住房，交易價(jià)格在5500元/平方以上的（包含別墅）列為高檔住房。
    本月高檔項(xiàng)目銷售備案狀況比上月有多好轉(zhuǎn)，本月有金都漢宮等高端項(xiàng)目正式銷售，且取得不俗的銷售業(yè)績，加上以往其他高端項(xiàng)目的銷售拉動(dòng)，備案也比較及時(shí)，因此數(shù)據(jù)有所上升。
    占主要部分的還是中檔項(xiàng)目即價(jià)格在2500—5499元/平方區(qū)間內(nèi)的項(xiàng)目，2500元/平方以下的項(xiàng)目一般都在江夏、吳家山等遠(yuǎn)城區(qū)。而實(shí)際上，隨著房價(jià)的上漲，市區(qū)內(nèi)3500元/平方以下的項(xiàng)目也是比較少了，主要集中在東西湖、后湖等板塊，可以說3500—5499元/平方這個(gè)價(jià)格區(qū)間的銷量顯示了大多數(shù)購房者的真實(shí)承受能力，這個(gè)價(jià)格范圍內(nèi)的項(xiàng)目一般處于中心城區(qū)或者近城區(qū)，生活便利，離原來的居住地點(diǎn)也不遠(yuǎn)，相對(duì)而言總價(jià)也還在可接受的范圍內(nèi)。
    6、區(qū)域成交價(jià)格分析。
    本月成交備案價(jià)格最高的區(qū)域是武昌區(qū)，由于區(qū)域內(nèi)集中了眾多高檔項(xiàng)目，而且具有良好的景觀資源，因此武昌區(qū)的價(jià)格近來上漲較快，超過了江漢區(qū)。而漢陽區(qū)在幾個(gè)代表性樓盤的拉動(dòng)和新區(qū)建設(shè)的利好消息之下，區(qū)域成交價(jià)格也是持續(xù)上漲。
    1、各建筑類型增量分析。
    本月新增量中，高層建筑面積新增95.94萬平方，而小高層建筑由于增量較少，反而抵不上銷量，兩者權(quán)衡因此出現(xiàn)存量下跌的狀況，也即小高層建筑本月新增量為零，且小高層存量消化了15.84萬平方。根據(jù)多方面數(shù)據(jù)綜合分析，高層建筑本月銷量和增量都有如此大的量可能有集中備案和報(bào)批因素。別墅出現(xiàn)增量則是新政以前的項(xiàng)目的后續(xù)工程。
    2、不同面積段新增量分析。
    從上圖可以看出本月各個(gè)面積段的增量中，140平方以上的占50%以上，而綜合市場因素分析，本月新增項(xiàng)目中并沒有如此大的體量，因此本月新增數(shù)據(jù)依然存在集中備案因素，導(dǎo)致各面積段新增量數(shù)據(jù)較高。而91—120平方面積段銷售量大于新增量，使得該面積段的存量下跌。
    從本月各面積段的增量數(shù)據(jù)來看，前一段時(shí)間趨于穩(wěn)定的供應(yīng)結(jié)構(gòu)將會(huì)有一定調(diào)整，主要體現(xiàn)在大面積房型的供應(yīng)量將會(huì)有一定上升。由于國家規(guī)定“90平方以下戶型占總量70%”的硬性指標(biāo)，因此今后的結(jié)構(gòu)調(diào)整仍將是個(gè)不得不重視的問題。
    3、各區(qū)域新增量分析。
    本月各區(qū)域的新增量呈現(xiàn)出參差不齊的現(xiàn)象，武昌區(qū)和東西湖區(qū)由于幾個(gè)大盤的推出導(dǎo)致新增量大，而漢陽、洪山等區(qū)域也有新項(xiàng)目推出，但新增量依然小于銷售量，這反映出目前市場上仍然存在較大需求。
    本月備案情況無論是銷售套數(shù)還是銷售面積都出現(xiàn)了“井噴”現(xiàn)象，備案套數(shù)更是躍居全年最高水平，以往房地產(chǎn)業(yè)內(nèi)的“金九銀十”的黃金銷售期也似乎轉(zhuǎn)移到十一月。而事實(shí)上，從本月新增備案項(xiàng)目、開盤項(xiàng)目、銷售狀況等方面來看，也確實(shí)印證了這一點(diǎn)。但是由于今年的特殊情況，市場對(duì)于地產(chǎn)新政的效果需要一段時(shí)間才能反映出來，在此期間內(nèi)因此各項(xiàng)指標(biāo)都出現(xiàn)了一定量的下跌。而本月備案套數(shù)、備案面積的劇增可以理解為前一段時(shí)間被壓抑的市場供應(yīng)和需求得到了集中釋放的結(jié)果。
    本月各區(qū)域市場體現(xiàn)出一定的不平衡性，主要體現(xiàn)為區(qū)域市場上的供求關(guān)系不同，從各區(qū)域新增量情況來看，有的區(qū)域持續(xù)大體量供應(yīng)，而有的區(qū)域則增量不抵銷量，使得本月消化了部分存量。
    同時(shí)，根據(jù)本月不同面積段的新增量數(shù)據(jù)顯示，140平方以上的大面積房型在市場上比重增加，一方面帶來銷售壓力的同時(shí)，另一方面也使得市場供應(yīng)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，對(duì)市場的良性發(fā)展產(chǎn)生一定影響。
    由于全市高端項(xiàng)目多集中在武昌的臨江、臨湖區(qū)域，因此近來武昌區(qū)的成交價(jià)格被拉升，導(dǎo)致本月武昌區(qū)域成交備案價(jià)格高于其他區(qū)域。隨著金都漢宮的正式銷售，全市的高端住宅基本都已經(jīng)開始銷售且在近期內(nèi)也不會(huì)有新的高端項(xiàng)目推出，高端市場競爭越發(fā)激烈，而這些高端項(xiàng)目今后走勢如何將值得關(guān)注。