在現(xiàn)實(shí)生活中，我們經(jīng)常需要制定方案來(lái)應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和任務(wù)。一個(gè)完美的方案應(yīng)該兼顧整體利益和個(gè)體需求，盡量滿足各方的期望和要求。制定一個(gè)好的方案需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的能力，保持開(kāi)放的心態(tài)和創(chuàng)新的思維。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇一
1、單一產(chǎn)品策略。由于夜場(chǎng)產(chǎn)品包裝主要集中在330ml瓶裝和350ml罐裝上，所以進(jìn)入夜場(chǎng)的品牌相對(duì)較單一，如百威、喜力、嘉士伯和科羅娜等。單一品牌有利于品牌視覺(jué)形象更加清晰顯明，提高強(qiáng)化品牌記憶力。對(duì)于新進(jìn)入夜場(chǎng)市場(chǎng)的品牌，更應(yīng)堅(jiān)持單一產(chǎn)品策略，集中營(yíng)銷(xiāo)資源，在最短的時(shí)間內(nèi)在夜場(chǎng)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。
2、多元產(chǎn)品策略。消費(fèi)者的需求是個(gè)性化和多樣性的，單一產(chǎn)品存在消費(fèi)者滿意度局限性，同時(shí)有的品牌現(xiàn)有產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，需要開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。所以多元產(chǎn)品策略也被一些企業(yè)采用，如青島啤酒在原來(lái)330ml小瓶酒基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)了330ml青島冰啤，哈啤330ml小瓶裝除了白瓶裝哈啤外，還有特制超鮮、小麥王、light輕一代等品種。多元產(chǎn)品策略對(duì)夜場(chǎng)市場(chǎng)相對(duì)成熟，品牌競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)是比較適用的，而中小型應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎采用這一策略。
1、一步到位價(jià)策略。企業(yè)以較低的價(jià)格供貨給經(jīng)銷(xiāo)商，經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)完全靠順價(jià)銷(xiāo)售獲得，企業(yè)不承擔(dān)經(jīng)銷(xiāo)商在市場(chǎng)運(yùn)作中產(chǎn)生的各種營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用。一步到位價(jià)使企業(yè)幾乎沒(méi)有任何市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，但市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力還能得到最大限度提高，適合于中小型啤酒采用。由于一步到位價(jià)較低，經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)空間較大，對(duì)于有資金實(shí)力和終端網(wǎng)絡(luò)的經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)比較適合，但這類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商往往缺乏品牌意識(shí)，更加注重短期利潤(rùn)的最大化。
2、折扣價(jià)格策略。企業(yè)以稍高但經(jīng)銷(xiāo)商能夠接受的價(jià)格銷(xiāo)售產(chǎn)品給經(jīng)銷(xiāo)商，按經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售數(shù)量再給經(jīng)銷(xiāo)商一定的折扣，如某品牌采用折扣價(jià)格策略，價(jià)格為60元/箱，如年度銷(xiāo)量低于10000箱，每箱返利10元，10000—20000箱每箱返利11元，20000箱以上每箱返利12元，除此之外還根據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商執(zhí)行公司營(yíng)銷(xiāo)政策情況（如是否按公司指導(dǎo)價(jià)格銷(xiāo)售，是否在公司限定的區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)售，是否按規(guī)定回款等），對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商不確定性的獎(jiǎng)勵(lì)。折扣價(jià)格策略對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)單箱利潤(rùn)較高，而且經(jīng)銷(xiāo)商在一年經(jīng)營(yíng)周期內(nèi)對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度更高，因?yàn)檎l(shuí)都想拿到年終返利；對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，對(duì)市場(chǎng)投資信心更足，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)降低。
3、參照競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格策略。為了使自己的產(chǎn)品在價(jià)格方面比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更具優(yōu)勢(shì)，企業(yè)在認(rèn)真研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格的基礎(chǔ)上，參照競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格制訂自己的相應(yīng)價(jià)格。國(guó)內(nèi)一些二線品牌緊跟一線品牌價(jià)格靈活調(diào)整自己的價(jià)格，隨時(shí)保持價(jià)格優(yōu)勢(shì)，提高了終端的競(jìng)爭(zhēng)力。如哈啤在與百威和青島等品牌的競(jìng)爭(zhēng)中就采用了這一策略。
夜場(chǎng)終端的特殊性要求營(yíng)銷(xiāo)渠道必須具備穩(wěn)定、物流效率高、對(duì)終端控制力強(qiáng)的特點(diǎn)，渠道結(jié)構(gòu)一般有三種類(lèi)型：
1、廠家直銷(xiāo)型。這類(lèi)結(jié)構(gòu)渠道鏈最短，廠家直接向終端供貨，但廠家人員、車(chē)輛管理、服務(wù)等硬件和軟件投入都較大，而且風(fēng)險(xiǎn)沒(méi)有轉(zhuǎn)嫁的可能性。這類(lèi)渠道主要適合于資金實(shí)力強(qiáng)或品牌競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)對(duì)大城市夜場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，如百威對(duì)上海、武漢、廣州等市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，珠江啤酒對(duì)廣州的開(kāi)發(fā)等。企業(yè)利用資金和品牌優(yōu)勢(shì)直接開(kāi)發(fā)終端，企業(yè)承擔(dān)全部的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、促銷(xiāo)費(fèi)，甚至直接買(mǎi)斷專(zhuān)銷(xiāo)權(quán)，如百威直接投資50萬(wàn)元買(mǎi)斷廣州金色年華的年度專(zhuān)銷(xiāo)權(quán)。
2、經(jīng)銷(xiāo)商代理型。由于企業(yè)能力有限，不可能對(duì)所有的目標(biāo)市場(chǎng)都能夠?qū)崿F(xiàn)廠家直供模式，所以對(duì)銷(xiāo)售半徑較長(zhǎng)的外埠市場(chǎng)渠道模式主要采用經(jīng)銷(xiāo)商代理型。這種模式由企業(yè)向經(jīng)銷(xiāo)商供貨，由經(jīng)銷(xiāo)商負(fù)責(zé)終端市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)、服務(wù)和維護(hù)。如哈啤在全國(guó)各地的渠道模式主要以此種模式為主。由于夜場(chǎng)終端的特殊性，經(jīng)銷(xiāo)商很少再通過(guò)二級(jí)商分銷(xiāo)到夜場(chǎng)而是直接做夜場(chǎng)。所以企業(yè)要選擇資金實(shí)力強(qiáng)、有豐富經(jīng)驗(yàn)的夜場(chǎng)開(kāi)發(fā)人員、有較好夜場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)和社會(huì)背景的經(jīng)銷(xiāo)商做區(qū)域品牌代理。產(chǎn)品一般采用一步到位價(jià)，為了刺激經(jīng)銷(xiāo)商的積極性，還可以年終按銷(xiāo)售量給予經(jīng)銷(xiāo)商一定的返利。經(jīng)銷(xiāo)商負(fù)責(zé)獲得夜場(chǎng)終端經(jīng)銷(xiāo)權(quán)的進(jìn)店費(fèi)、專(zhuān)銷(xiāo)費(fèi)、堆頭費(fèi)、促銷(xiāo)費(fèi)等各種費(fèi)用，產(chǎn)品加高價(jià)后賣(mài)出，以保證豐厚毛利能夠承擔(dān)高額的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用。如青島、唐山等地一些專(zhuān)做小瓶酒的一些中小型啤酒廠每年都是在糖酒會(huì)上全國(guó)招商，以超低價(jià)位供貨，其它營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用全部由經(jīng)銷(xiāo)商承擔(dān)。如出廠價(jià)24元/箱的某品牌啤酒經(jīng)經(jīng)銷(xiāo)商加價(jià)后到終端的價(jià)格高達(dá)90元/箱。因其超低價(jià)位、精美包裝、高額利潤(rùn)空間受到許多經(jīng)銷(xiāo)商的青睞，這些小廠也賺了個(gè)大滿貫。
3、廠商合作型。一些大中型啤酒企業(yè)志在高檔小瓶裝和拉罐酒市場(chǎng)有所建樹(shù)，因而做做好夜場(chǎng)終端作為一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略為抓。完全依靠經(jīng)銷(xiāo)商市場(chǎng)做不透做不細(xì)，完全依靠自己心有余而力不足，故而大多采用廠商合作型的渠道模式，充分利用企業(yè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和管理優(yōu)勢(shì)，利用經(jīng)銷(xiāo)商的配送優(yōu)勢(shì)和社會(huì)關(guān)系優(yōu)勢(shì)，共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。如某啤酒在鄭州市場(chǎng)就運(yùn)用此模式取得了較為理想的業(yè)績(jī)，該啤酒企業(yè)在鄭州市場(chǎng)選擇了幾家實(shí)力較強(qiáng)有夜場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)銷(xiāo)商做代理，分區(qū)負(fù)責(zé)，由公司營(yíng)銷(xiāo)人員協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。對(duì)有潛力的終端店由雙方考察確定后，進(jìn)店費(fèi)、專(zhuān)銷(xiāo)費(fèi)廠商按7：3分擔(dān)。企業(yè)負(fù)責(zé)終端品牌宣傳，并派促銷(xiāo)員到各終端店進(jìn)行促銷(xiāo)，促銷(xiāo)人員工資、提成和促銷(xiāo)品費(fèi)用均由企業(yè)承擔(dān)。經(jīng)銷(xiāo)商負(fù)責(zé)產(chǎn)品配送和回款，如果出現(xiàn)壞賬損失，由企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商按2：8分擔(dān)。
促銷(xiāo)對(duì)于提升當(dāng)期銷(xiāo)量、提升品牌形象都具有非常重要的作用，因而促銷(xiāo)是夜場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)最重要的營(yíng)銷(xiāo)方式之一，夜場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)要體現(xiàn)：形式多樣性、針對(duì)性、刺激性的原則。
1、價(jià)格促銷(xiāo)。價(jià)格促銷(xiāo)主要是降價(jià)促銷(xiāo)，為了提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一些品牌采用降低供貨價(jià)針對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商和夜場(chǎng)促銷(xiāo)，提高其進(jìn)貨積極性；為了提升購(gòu)買(mǎi)率，還可針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行降價(jià)促銷(xiāo)，如某品牌在圣誕節(jié)平安夜在指定的夜場(chǎng)中將終端銷(xiāo)售價(jià)原價(jià)10元/瓶降到4元/瓶，而且僅此一晚，讓消費(fèi)者大飽口福，取得了良好的促銷(xiāo)效果。
2、贈(zèng)品促銷(xiāo)。贈(zèng)品可分為兩種：一種是贈(zèng)酒，一種是贈(zèng)禮品。贈(zèng)酒是最常用的一種方式，如買(mǎi)10送2活動(dòng)。贈(zèng)送禮品，可采用消費(fèi)不同數(shù)量獎(jiǎng)勵(lì)不同價(jià)值禮品的方式，如金星啤酒實(shí)行銷(xiāo)售5瓶獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)光戒指一個(gè)，銷(xiāo)售10瓶獎(jiǎng)發(fā)光棒一支，銷(xiāo)售20瓶獎(jiǎng)球面電子表一個(gè)，當(dāng)場(chǎng)消費(fèi)，當(dāng)場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)，效果非常好。夜場(chǎng)啤酒促銷(xiāo)品不同于餐飲店促銷(xiāo)品，在禮品的制作和選擇上，其主要特點(diǎn)新異、奇特、藝術(shù)性等，適合夜場(chǎng)氣氛，突出企業(yè)文化內(nèi)涵，如：閃光戒指，球面電子表，七彩熒光棒讓消費(fèi)者過(guò)目不忘，誘導(dǎo)挖動(dòng)消費(fèi)及潛在消費(fèi)，進(jìn)而展示品牌形象。
3、人員促銷(xiāo)。由企業(yè)向夜場(chǎng)派促銷(xiāo)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)，如向消費(fèi)者推介、組織贈(zèng)品或其它開(kāi)工的促銷(xiāo)活動(dòng)、夜場(chǎng)超市導(dǎo)購(gòu)等。促銷(xiāo)人員要選擇年齡在18-22周歲具有中專(zhuān)以上學(xué)歷的氣質(zhì)佳、形象好，充滿青春時(shí)尚氣息的青年，由于女性親和力更強(qiáng)，最好使用女性促銷(xiāo)員。要加強(qiáng)促銷(xiāo)員的培訓(xùn)，提高促銷(xiāo)員禮儀素養(yǎng)、溝通能力，具有較強(qiáng)的促銷(xiāo)技能，促銷(xiāo)費(fèi)要統(tǒng)一著裝，服務(wù)青春美麗大方，但不能太性感。要加強(qiáng)促銷(xiāo)員的管理，制訂合理的薪酬和激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)促銷(xiāo)員的積極性。
4、幸運(yùn)獎(jiǎng)促銷(xiāo)。在夜場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)舉行投標(biāo)積分、擲股子、門(mén)票抽獎(jiǎng)、刮刮卡等形式產(chǎn)生幸運(yùn)獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)相應(yīng)的禮品，目的是刺激消費(fèi)者消費(fèi)激情，提升品牌記憶力。
5、節(jié)日促銷(xiāo)。利用圣誕、元旦節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)等節(jié)日在夜場(chǎng)舉辦相關(guān)主題的促銷(xiāo)活動(dòng)，尤其是情人節(jié)和圣誕節(jié)是夜場(chǎng)最重要的促銷(xiāo)節(jié)日。如情人節(jié)可采取消費(fèi)指定品牌啤酒贈(zèng)玫瑰，男士攜女士消費(fèi)，免費(fèi)贈(zèng)送女士啤酒等。藍(lán)馬啤酒曾在圣誕節(jié)邀請(qǐng)部分鄭州高校的外國(guó)留學(xué)生到夜終端共度圣誕，凡消費(fèi)藍(lán)馬啤酒的消費(fèi)者均可有機(jī)會(huì)與外國(guó)留學(xué)生同臺(tái)表演節(jié)目、合影留念，取得了較好的效果。
夜場(chǎng)消費(fèi)者具有較強(qiáng)的品牌意識(shí)，對(duì)品牌有較高的忠誠(chéng)度和偏好性，故加強(qiáng)夜場(chǎng)終端的品牌生動(dòng)化傳播是非常重要的。
1、 pop投放。pop是效果最明顯的品牌終端傳播形式，常見(jiàn)的pop主要有x展架、吊旗、招貼畫(huà)、燈箱、微型啤酒桶等。
2、產(chǎn)品展示。產(chǎn)品展示的品牌傳播效果更加直觀，分吧臺(tái)展示、堆頭展示和展示柜展示幾類(lèi)，吧臺(tái)是消費(fèi)者駐目率較高的地方，要展示在吧臺(tái)上的產(chǎn)品擺放位置要醒目，高度不能低于人眼的平視點(diǎn)，擺放數(shù)量較適中，不能過(guò)少不醒目；在比較寬敞的大堂可以進(jìn)行堆頭展示讓消費(fèi)者進(jìn)店后能夠在第一時(shí)間內(nèi)接觸到這一品牌，提高品牌記憶力和購(gòu)買(mǎi)率，堆頭造型要獨(dú)特，可以制作如瓶形、螺旋形、階梯形的專(zhuān)用的展示架放置產(chǎn)品；對(duì)一些超市型夜場(chǎng)，可以通過(guò)展示柜展示產(chǎn)品，有大型超市的夜場(chǎng)有統(tǒng)一的產(chǎn)品冷藏暗式貨柜，具有較強(qiáng)的展示效果，產(chǎn)品一定要擺放整齊，燈光明亮，讓啤酒色彩顯明的包裝和晶瑩剔透酒體充分展現(xiàn)出來(lái)。
3、人員傳播。促銷(xiāo)人員造型美觀大方、色彩搭配合理醒目的服裝也會(huì)起到良好的品牌傳播；促銷(xiāo)人員熱情周到的服務(wù)和對(duì)企業(yè)文化的宣傳都是對(duì)品牌良好形象的塑造和傳播；要重視口碑傳播，通過(guò)開(kāi)瓶提成等利益方式提高夜場(chǎng)服務(wù)員促銷(xiāo)積極性，在促銷(xiāo)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)服務(wù)員對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、口味特色和品牌文化進(jìn)行著重描述，通過(guò)第三方的口碑宣傳，提高品牌可信度和忠誠(chéng)度。
4、禮品展示。百威、嘉士伯等品牌將促銷(xiāo)品放置在展示架或展示櫥窗里放在夜場(chǎng)大廳明顯位置廣泛地展示給消費(fèi)者，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。
5、工藝品展示?？芍谱髟煨?、功能奇特的工藝品放在吧臺(tái)等醒目位置進(jìn)行品牌展示，如百威做的電子吸鐵石吸住一瓶懸空的百威啤酒的工藝啤放在吧臺(tái)上引得許多消費(fèi)才駐足觀看并連連稱(chēng)奇，起到了非常好的品牌傳播效果。
夜場(chǎng)終端較高的進(jìn)入門(mén)檻和夜場(chǎng)本身的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)性都造成啤酒夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)存在較高的風(fēng)險(xiǎn)。為此必須加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制，提高經(jīng)營(yíng)效益。
1、營(yíng)銷(xiāo)人員管理。夜場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的復(fù)雜性和風(fēng)險(xiǎn)性要求夜專(zhuān)營(yíng)銷(xiāo)人員必須有過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，啤酒企業(yè)應(yīng)該建立專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)夜場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，選拔有極強(qiáng)溝通、協(xié)調(diào)能力，膽大心細(xì)，能夠應(yīng)付突發(fā)事件的營(yíng)銷(xiāo)人員專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)夜場(chǎng)市場(chǎng)。夜場(chǎng)促銷(xiāo)員要是企業(yè)促銷(xiāo)員隊(duì)伍中素質(zhì)最好，待遇最高的，并進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，專(zhuān)職做夜場(chǎng)。
2、貨款賬齡管理。全部現(xiàn)金交易在夜場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中是極不可能的，或多或少都會(huì)存在賒銷(xiāo)，應(yīng)收賬款的存在造成了許多潛在的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)要加強(qiáng)經(jīng)銷(xiāo)商的賬齡管理，經(jīng)銷(xiāo)商要加強(qiáng)終端的賬齡管理，采取月結(jié)、上打下等方式要盡量減少賒欠數(shù)額，縮短賒欠期限，要勤于拜訪及時(shí)發(fā)現(xiàn)并預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)。
3、終端庫(kù)存管理。要對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商和夜場(chǎng)終端倉(cāng)庫(kù)條件嚴(yán)格監(jiān)督，做到防潮、防雨、防塵，做好庫(kù)齡管理工作，要少送勤送，降低庫(kù)存，發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品及時(shí)更換，防止產(chǎn)品口味新鮮度和包裝質(zhì)量下降。
4、渠道穩(wěn)定性管理。要加強(qiáng)價(jià)格管理，要求經(jīng)銷(xiāo)商和夜場(chǎng)嚴(yán)格按照公司的指導(dǎo)價(jià)格進(jìn)行銷(xiāo)售，嚴(yán)防倒酒竄貨和私自提高或降低價(jià)格銷(xiāo)售，一方面保證公司市場(chǎng)價(jià)格體系的穩(wěn)定，一方面保證經(jīng)銷(xiāo)商和夜場(chǎng)利潤(rùn)的穩(wěn)定。要加強(qiáng)經(jīng)銷(xiāo)商和終端的溝通認(rèn)真聽(tīng)取他們的合理建議和意見(jiàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，不斷改進(jìn)工作質(zhì)量，及時(shí)兌現(xiàn)服務(wù)員的提成，建立良好的客情關(guān)系。
5、社會(huì)關(guān)系利用。夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者大多都有相當(dāng)?shù)纳鐣?huì)背景，啤酒企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商要充分利用社會(huì)關(guān)系達(dá)產(chǎn)品能夠進(jìn)得去、賣(mài)得好，貨款能夠結(jié)得快，收得回。
7、商超運(yùn)作策略
超市極強(qiáng)的生命力和優(yōu)勢(shì)，使許多酒企業(yè)日漸把目光轉(zhuǎn)移到超市營(yíng)銷(xiāo)上面來(lái)，其競(jìng)爭(zhēng)激烈程度也日漸白熾化。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇二
1、前廳服務(wù)技能考核方案：首先前廳所有服務(wù)人員按崗位，技能，職能確定日津貼，（當(dāng)日崗位薪金），按八小時(shí)計(jì)算，同時(shí)統(tǒng)計(jì)出當(dāng)日所服務(wù)的臺(tái)數(shù)及營(yíng)業(yè)額，每日每個(gè)服務(wù)生按當(dāng)日服務(wù)的營(yíng)業(yè)額的。3%，酒水飲料的1%記為當(dāng)日工資，多勞多得，上不封頂。主管按所管轄區(qū)域當(dāng)日總流水的千分之五做為當(dāng)日的工資，同時(shí)崗位補(bǔ)貼20元。前廳經(jīng)理按當(dāng)日營(yíng)業(yè)額的千分之八做為當(dāng)日的日工資。同時(shí)崗位補(bǔ)貼30元。備餐間傳菜員按每小時(shí)4。2元計(jì)算日工資pa，洗碗間，粗加工，收貨部人員同上。
2、銷(xiāo)售人員考核：
銷(xiāo)售人員按主管級(jí)發(fā)放崗位津貼，同時(shí)考核營(yíng)業(yè)額及包房數(shù)，散臺(tái)同包房的三分之二計(jì)算，當(dāng)月包房不少余65間，營(yíng)業(yè)收入不少余4萬(wàn)。雙向同時(shí)考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪項(xiàng)完不成扣哪項(xiàng)。含酒水及飲料，不含開(kāi)瓶費(fèi)。超額部分按8%提，超額翻倍后，再超額部分按15%提。
3、出品部考生核：
出品占營(yíng)業(yè)額比例分為：涼菜占營(yíng)業(yè)額的15%，豬肉類(lèi)占營(yíng)業(yè)額的15%，雞鴨類(lèi)占16%，海鮮類(lèi)占18%，清炒素菜占16%，主食占12%，酒水飲料占8%，綜合上述，出品部制定出品結(jié)構(gòu)。涼菜房按每日100道涼菜集算考核，100道以內(nèi)（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道1。3元。炒鍋按線考核，一個(gè)炒鍋，一個(gè)打荷，一個(gè)斬板為一條線，固定每條線8道菜，每道菜5元提成，炒鍋2元，斬板2元，打荷1元。
燕鮑翅檔口建議外包分成，比例為5比5。
蒸菜檔：每道提成2元。
點(diǎn)心房每道點(diǎn)心提成2元。
燒臘房同上。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇三
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽__花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。
5月1日——5月7日黃金周期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得__花園門(mén)票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。
3、“__飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”
5月1日——5月13日活動(dòng)期間，__店每日限20只__飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日—5月13日活動(dòng)期間，__店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
5月1日——5月13日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽__花園。讓賓客充分體會(huì)到“__里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷(xiāo)可以采用以下方式：
1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息;。
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣;。
3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人;。
4、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友;。
6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇四
為充分發(fā)揮全體人員的作用，積極開(kāi)拓客源市場(chǎng)，提高本茶樓和魚(yú)府的競(jìng)爭(zhēng)力，增加經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，協(xié)調(diào)好與客戶之間的關(guān)系，特制定本營(yíng)銷(xiāo)激勵(lì)辦法。
1、營(yíng)銷(xiāo)部員工的營(yíng)銷(xiāo)：設(shè)立底薪，根據(jù)由其預(yù)定的客戶消費(fèi)記提獎(jiǎng)勵(lì)基金。
a、底薪1000：此底薪要求每月客戶定座達(dá)到60桌客人消費(fèi)方可享受全額，如未達(dá)到按完成比例發(fā)放底薪。
b、提成獎(jiǎng)金：根據(jù)預(yù)定客戶在本店消費(fèi)的2%計(jì)提銷(xiāo)售提成，本提成不設(shè)上限和下限。
2、其他員工營(yíng)銷(xiāo)提成（本類(lèi)包括除總經(jīng)理、副總經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)人員以外的一切魚(yú)府及茶樓與員工）：
a、預(yù)定消費(fèi)提成：如有客人向服務(wù)人員預(yù)定前來(lái)消費(fèi)的，根據(jù)其消費(fèi)金額的2.5%計(jì)提銷(xiāo)售提成。
b、特別推薦菜品提成：餐廳和茶樓定期將滯銷(xiāo)產(chǎn)品和特別新推產(chǎn)品經(jīng)公司批準(zhǔn)后作為特別推薦產(chǎn)品，點(diǎn)特別推薦的產(chǎn)品根據(jù)規(guī)定的數(shù)量給予推薦提成。
c、餐廳和茶樓互推獎(jiǎng)勵(lì)：推薦餐廳客人到茶樓消費(fèi)成功的一次給予獎(jiǎng)勵(lì)5元；推薦茶樓客人到餐廳消費(fèi)的一次獎(jiǎng)勵(lì)10元。
3、預(yù)存消費(fèi)提成獎(jiǎng)勵(lì)：如員工能聯(lián)系到任何單位預(yù)存金額來(lái)本餐廳消費(fèi)，根據(jù)其預(yù)存金額可給予一次性提成1.5%。
a、提成的統(tǒng)計(jì)：茶樓吧臺(tái)當(dāng)值收銀負(fù)責(zé)預(yù)定本的管理和登記，所有人員接到預(yù)定電話后第一時(shí)間到吧臺(tái)登記，收銀員進(jìn)行登記確認(rèn)后方可進(jìn)行提成結(jié)算。
b、提成的`確認(rèn)原則：a、預(yù)定客人從打電話后15分鐘后抵店的客人方可計(jì)提，15分鐘以內(nèi)抵店的一律不予計(jì)提。b、銷(xiāo)售提成只按預(yù)定電話確認(rèn)的計(jì)提，如客人預(yù)定抵店在餐廳或茶樓消費(fèi)后再?zèng)Q定再茶樓或餐廳消費(fèi)的按互推消費(fèi)計(jì)算。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇五
通過(guò)對(duì)夏季旺銷(xiāo)商品——啤酒的促銷(xiāo)，帶動(dòng)人氣，掀起淡季促銷(xiāo)的高潮。以啤酒買(mǎi)贈(zèng)和貫穿整個(gè)啤酒節(jié)的“啤酒之夜”為兩大促銷(xiāo)主題，提出超市消夏夜市、活躍社區(qū)文化生活的概念。
1、促銷(xiāo)活動(dòng)形式：
時(shí)間：20xx年6月28日至7月5日。
地點(diǎn)：賣(mài)場(chǎng)內(nèi)通道促銷(xiāo)區(qū)和賣(mài)場(chǎng)外贈(zèng)品區(qū)（如圖示）。
商品促銷(xiāo)組織：
（1）促銷(xiāo)期間要求各廠商提供商品特價(jià)支持。
（2）以買(mǎi)贈(zèng)為主要促銷(xiāo)形式，要求廠商提供買(mǎi)贈(zèng)具體方式，顧客購(gòu)買(mǎi)該品牌多買(mǎi)多贈(zèng)，在賣(mài)場(chǎng)外贈(zèng)品區(qū)設(shè)贈(zèng)品臺(tái)，如顧客一次性購(gòu)買(mǎi)燕京啤酒三件送一件等，強(qiáng)化買(mǎi)得多更實(shí)惠的量販裝概念。贈(zèng)品區(qū)各品牌還可安排免費(fèi)品嘗等其它促銷(xiāo)。
（3）展賣(mài)商品以各品牌為標(biāo)準(zhǔn)單位，做到每品牌一堆頭，擴(kuò)大其商品形象排面，各廠商須確保貨源充裕及價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，每個(gè)堆頭安排一個(gè)促銷(xiāo)小姐重點(diǎn)促銷(xiāo)。
（4）活動(dòng)展賣(mài)品牌：燕京、百威、白沙、青島、貝克、珠江、科羅娜、藍(lán)帶、喜力、太陽(yáng)啤等。
活動(dòng)方案。
2）開(kāi)幕式、閉幕式超市承辦，廠方協(xié)助。
活動(dòng)宣傳。
2、主題：啤酒狂歡夜節(jié)。
3、主體廣告語(yǔ)：喝杯啤酒交個(gè)朋友。
買(mǎi)得多，實(shí)惠多。
4、媒體推廣：
1）電視專(zhuān)題促銷(xiāo)廣告。
2）邀請(qǐng)媒體進(jìn)行專(zhuān)題報(bào)道，邀請(qǐng)其它省市媒體對(duì)“啤酒節(jié)”進(jìn)行報(bào)道，可挖掘“超市為社區(qū)提供豐富多彩的社區(qū)生活”這樣的話題。
3）制作廣播專(zhuān)題廣告帶，門(mén)店廣播室播放。
4）播出時(shí)段：全天候播放。
5、dm。
1）推出dm啤酒節(jié)專(zhuān)版廣告，將各品牌啤酒以買(mǎi)贈(zèng)形式的活動(dòng)安排詳盡告之。
2）dm價(jià)格需體現(xiàn)啤酒全市最低價(jià)的策略發(fā)行二萬(wàn)份，進(jìn)行廣泛宣傳。
6、氣氛布置。
1）賣(mài)場(chǎng)內(nèi)外整體氣氛布置，渲染熱烈火爆的購(gòu)物氛圍。
2）店外懸掛廠家祝賀汽球條幅、放置啤酒氣模。
店面給予參加“啤酒之夜”供貨商的優(yōu)惠條件。
1、可免費(fèi)在主促銷(xiāo)通道獲堆位一個(gè)。
2、中廳促銷(xiāo)活動(dòng)可享受最優(yōu)租金。
3、可獲在中廳進(jìn)行本品牌“啤酒之夜”當(dāng)晚的販?zhǔn)燮穱L活動(dòng)。
4、可免費(fèi)在中廳背墻播放廣告（“啤酒節(jié)期間”）。
“啤酒節(jié)”大型中廳活動(dòng)。
活動(dòng)時(shí)間：6月28日……7月5日。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇六
活動(dòng)時(shí)間：
活動(dòng)地點(diǎn)：
西昌風(fēng)情園內(nèi)。
活動(dòng)主題：
感動(dòng)舌尖味蕾盡在巴蜀風(fēng)情-巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開(kāi)幕。
一、公關(guān)和營(yíng)銷(xiāo)：
1、邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)、酒店(餐廳)協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開(kāi)業(yè)儀式;。
2、發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)顧客;。
3、邀請(qǐng)親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮，聚集人氣;。
4、同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)部人員可以在當(dāng)天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門(mén)口迎接賓朋(備用)。
9、由營(yíng)銷(xiāo)策劃部組織，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單，并在開(kāi)業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
10、凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間：(5日以內(nèi))。
(1)凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間，來(lái)店消費(fèi)前100名的顧客，均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈(zèng)完為止。
讓參加巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典的每一位顧客，都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇七
3月8日，溫馨的日子，美好的日子，婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終于有了自己的天空，能夠自由的飛翔，盡情享受生活的樂(lè)趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心，特別在三八婦女節(jié)期間，為您傾情打造好環(huán)境，并且在這溫馨、特別的日子里，您將會(huì)收到意想不到的驚喜。具體方案如下：
一、活動(dòng)主題：
三八麗人節(jié)養(yǎng)生美顏季。
二、活動(dòng)目的：
以3月8日國(guó)際婦女節(jié)為契機(jī)，攜手頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)，鎖定目標(biāo)客戶群，拉動(dòng)節(jié)日消費(fèi)，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴(kuò)大企業(yè)影響力，提升酒店品牌形象。
三、活動(dòng)時(shí)間：
3月8日3月10日。
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
一樓西餐廳。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
1、促銷(xiāo)政策：
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費(fèi);。
3月8日3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈(zèng)送養(yǎng)顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈(zèng)送位上大菜汁淋鮑魚(yú)一份。
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價(jià)格維持原價(jià)不變。
2、出品調(diào)整：菜式以女士養(yǎng)顏、美容、護(hù)膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚(yú)、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類(lèi)和挪威三文魚(yú)等海鮮。
3、客源結(jié)構(gòu)：與頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)美時(shí)慕合作，共享客戶資源;邀請(qǐng)酒店vip客戶、會(huì)員;每位銷(xiāo)售代表至少邀請(qǐng)五對(duì)客戶前來(lái)用餐。
4、合作活動(dòng)：美容機(jī)構(gòu)公司于3月8日14：3017：10在酒店五樓國(guó)際會(huì)議中心舉行“如何做美麗女人”的專(zhuān)題講座，至少邀請(qǐng)自身會(huì)員50名前來(lái)參加活動(dòng)，酒店銷(xiāo)售部邀請(qǐng)客戶參與，免費(fèi)聽(tīng)取。
六、推廣渠道：
1、客房預(yù)訂部、前臺(tái)推介，酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)pop促銷(xiāo)廣告;。
2、制作宣傳單頁(yè)，銷(xiāo)售部及餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)加強(qiáng)推廣促銷(xiāo);。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇八
一、背景及目的：為充分發(fā)揮全體人員的作用，積極開(kāi)拓客源市場(chǎng)，提高本茶樓和魚(yú)府的競(jìng)爭(zhēng)力，增加經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，協(xié)調(diào)好與客戶之間的關(guān)系，特制定本營(yíng)銷(xiāo)激勵(lì)辦法。
1、營(yíng)銷(xiāo)部員工的營(yíng)銷(xiāo)：設(shè)立底薪，根據(jù)由其預(yù)定的客戶消費(fèi)記提獎(jiǎng)勵(lì)基金。
a、底薪1000：此底薪要求每月客戶定座達(dá)到60桌客人消費(fèi)方可享受全額，如未達(dá)到按完成比例發(fā)放底薪。
b、提成獎(jiǎng)金：根據(jù)預(yù)定客戶在本店消費(fèi)的'2%計(jì)提銷(xiāo)售提成，本提成不設(shè)上限和下限。
2、其他員工營(yíng)銷(xiāo)提成（本類(lèi)包括除總經(jīng)理、副總經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)人員以外的一切魚(yú)府及茶樓與員工）：
a、預(yù)定消費(fèi)提成：如有客人向服務(wù)人員預(yù)定前來(lái)消費(fèi)的，根據(jù)其消費(fèi)金額的2。5%計(jì)提銷(xiāo)售提成。
b、特別推薦菜品提成：餐廳和茶樓定期將滯銷(xiāo)產(chǎn)品和特別新推產(chǎn)品經(jīng)公司批準(zhǔn)后作為特別推薦產(chǎn)品，點(diǎn)特別推薦的產(chǎn)品根據(jù)規(guī)定的數(shù)量給予推薦提成。
c、餐廳和茶樓互推獎(jiǎng)勵(lì)：推薦餐廳客人到茶樓消費(fèi)成功的一次給予獎(jiǎng)勵(lì)5元；推薦茶樓客人到餐廳消費(fèi)的一次獎(jiǎng)勵(lì)10元。
3、預(yù)存消費(fèi)提成獎(jiǎng)勵(lì)：如員工能聯(lián)系到任何單位預(yù)存金額來(lái)本餐廳消費(fèi)，根據(jù)其預(yù)存金額可給予一次性提成1。5%。
a、提成的統(tǒng)計(jì)：茶樓吧臺(tái)當(dāng)值收銀負(fù)責(zé)預(yù)定本的管理和登記，所有人員接到預(yù)定電話后第一時(shí)間到吧臺(tái)登記，收銀員進(jìn)行登記確認(rèn)后方可進(jìn)行提成結(jié)算。
b、提成的確認(rèn)原則：
a、預(yù)定客人從打電話后15分鐘后抵店的客人方可計(jì)提，15分鐘以內(nèi)抵店的一律不予計(jì)提。
b、銷(xiāo)售提成只按預(yù)定電話確認(rèn)的計(jì)提，如客人預(yù)定抵店在餐廳或茶樓消費(fèi)后再?zèng)Q定再茶樓或餐廳消費(fèi)的按互推消費(fèi)計(jì)算。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇九
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，餐飲部。
xxxx年7月20日至8月5日。
1通過(guò)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。
2營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化。拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)。
3進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。
（一）籌備：1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。
2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的`關(guān)注。
2、服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求。
3、在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化的業(yè)內(nèi)人士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
2、每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受。
3、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
（四）宣傳策劃：1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。
2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3、短信群發(fā)，消息散播。
（五）費(fèi)用預(yù)算：1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。
2、贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì)：100x8=800元。
3、裝飾費(fèi)用橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費(fèi)=3000元。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十
為了激勵(lì)餐飲部員工的工作積極性，提升管理標(biāo)準(zhǔn)和工作效率，根據(jù)餐飲部目前實(shí)際情況，現(xiàn)申請(qǐng)對(duì)餐飲部相關(guān)崗位員工做如下提成方案：
2、會(huì)議場(chǎng)租：按照收入的2.5%獎(jiǎng)勵(lì)，保證廳內(nèi)臺(tái)型正常及衛(wèi)生，要求全程無(wú)投訴（含客訴和營(yíng)銷(xiāo)投訴）。
3、領(lǐng)班：獎(jiǎng)勵(lì)所負(fù)責(zé)區(qū)域平均提成的1.5倍，主管1.8倍。
4、上述費(fèi)用總額的25%留存為部門(mén)基金，用于部門(mén)聚餐或外派學(xué)習(xí)費(fèi)用等，45%隨工資分配給當(dāng)月在崗的主管、領(lǐng)班、服務(wù)員，30%分配給廚房。員工的分配比例按照考核結(jié)果，多勞多得、優(yōu)者多得，能者多得，嚴(yán)禁分配施行平均主義、大鍋飯行為。
5、此方案從10月1號(hào)開(kāi)始執(zhí)行，試運(yùn)行三個(gè)月，到期另行審批或修訂調(diào)整。
備注：以9月份經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)為依據(jù)，為萬(wàn)為測(cè)算基礎(chǔ)測(cè)算如下：
會(huì)議場(chǎng)租：149000元x2.5%=3725元，宴會(huì)廳零點(diǎn)、包間及自助餐營(yíng)收：387000元x2%=7740元，則：提成合計(jì)：3725+7740=11465元。
扣除25%基金（2866元）后，分配給服務(wù)員（45%）5159元，按照15人的編制，則服務(wù)員人均344元，領(lǐng)班按1.5倍算，其提成為516元，廚房按照25人編制分30%（3440元），人均138元。
執(zhí)行此獎(jiǎng)勵(lì)方案的優(yōu)勢(shì)：
1、員工和基層管理人員收入相對(duì)透明，體現(xiàn)了多勞多得的原則，員工收入拉開(kāi)差距也會(huì)刺激技能差的員工主動(dòng)學(xué)習(xí)相應(yīng)技巧技能。
2、員工為了更高的業(yè)績(jī)和收入，會(huì)積極主動(dòng)承擔(dān)接收更多的接待任務(wù)，從心里上不再抵觸客人晚到晚走或者翻臺(tái)現(xiàn)象。
3、員工主動(dòng)性和潛力一旦激發(fā)，管理人員可以適當(dāng)提高管理標(biāo)準(zhǔn)，并且集中更多的精力放置到管理層面從而形成良性循環(huán)。
4、部門(mén)根據(jù)員工日常表現(xiàn)，專(zhuān)業(yè)知識(shí)，及責(zé)任心等會(huì)進(jìn)行每周匯總，每月的考核，考核會(huì)分出等級(jí)來(lái)，根據(jù)表現(xiàn)得分不同獎(jiǎng)金分為高低，a、b、c等級(jí)。等級(jí)考核根據(jù)部門(mén)制定的考核表得分情況和直屬領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)做參考，有曠工和早退員工獎(jiǎng)金為零，考核表另附。
當(dāng)否，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示！
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十一
餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃是一門(mén)研究競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評(píng)價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析。
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略。
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專(zhuān)車(chē)接送同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十二
商品銷(xiāo)售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來(lái)講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷(xiāo)量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對(duì)而言，在市場(chǎng)整體銷(xiāo)量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，仍然可以讓自己的銷(xiāo)售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來(lái)，特做出此次營(yíng)銷(xiāo)方案。
一、活動(dòng)目的。
1、通過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車(chē)公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。
2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷(xiāo)，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷(xiāo)售額。
二、活動(dòng)時(shí)間。
20xx年4月1日至20xx年8月1日。
三、涉及的部門(mén)。
銷(xiāo)售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動(dòng)主題。
暖春狂歡季，有禮相迎。
五、活動(dòng)方案。
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡。
方式一:與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
具體操作如下:為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢(qián)，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二:與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下:與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門(mén)票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三:與出租車(chē)公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車(chē)司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下:為司機(jī)發(fā)放簽有其車(chē)牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車(chē)主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。
優(yōu)惠一:凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門(mén)市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二:凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門(mén)市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)。
優(yōu)惠三:與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四:每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的pop牌來(lái)做宣傳)。
六、廣告宣傳。
1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車(chē)站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費(fèi)用預(yù)算。
廣告預(yù)算的分配如下:。
1、代金券的制作費(fèi)用控制為:元。
2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為:元。
3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為:元。
4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為:元。
合計(jì):。
八、綜述。
此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠(chéng)度及酒店的銷(xiāo)售額，希望相關(guān)部門(mén)能給予配合，如有不足，能積極給予指證和補(bǔ)充。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十三
可變價(jià)格政策。即價(jià)格是根據(jù)交易雙方的談判結(jié)果來(lái)決定的。這種政策多在不同牌子競(jìng)爭(zhēng)激烈而賣(mài)方又難以滲入市場(chǎng)的情況下使用。在這種情況下,買(mǎi)方處于有利地位并能夠迫使賣(mài)方給予較優(yōu)惠的價(jià)格。
2.非可變價(jià)格政策。采取這種價(jià)格政策,那就沒(méi)有談判的余地了。價(jià)格的差異是固定的。如大量購(gòu)買(mǎi)給予較低的價(jià)格,對(duì)批發(fā)商、零售商或不同的地點(diǎn)給予不同的價(jià)格。
3.其它價(jià)格政策。
(l)單一價(jià)格政策。這是一種不變通的價(jià)格政策。定價(jià)不顧及購(gòu)買(mǎi)數(shù)量、不論什么人購(gòu)買(mǎi)、也不管貨物送到什么地方,價(jià)格都是相同的。
(2)累計(jì)數(shù)量折扣。即價(jià)格根據(jù)一次購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量多少而變化。
(3)累計(jì)數(shù)量折扣。允許由一定時(shí)期內(nèi)(如1~12月份)的總定貨量打折扣。許多食品企業(yè)采取這種方法銷(xiāo)售。
(4)商業(yè)折扣。對(duì)履行不同職能的經(jīng)銷(xiāo)商給予不同的折扣。如：一批、二批、三批商和零售商因履行不同的經(jīng)銷(xiāo)職能而給予不同的折扣。
(5)統(tǒng)一送貨價(jià)格。對(duì)不同地方制定價(jià)格有兩種方法,一種是統(tǒng)一送貨價(jià)格。即最終價(jià)格是固定的,不考慮買(mǎi)者與賣(mài)者的距離,運(yùn)費(fèi)完全由賣(mài)者承擔(dān)。另一種是可變送貨價(jià)格。
(6)可變送貨價(jià)格。即產(chǎn)品的基本價(jià)格是相同的,運(yùn)輸費(fèi)用在基本價(jià)格之上另外相加。因此,對(duì)于不同地方的顧客來(lái)說(shuō),產(chǎn)品的最終價(jià)格要依他們距離賣(mài)方的遠(yuǎn)近而定。
如果基本價(jià)格是確定的,運(yùn)輸費(fèi)用是后來(lái)加上的,這叫離岸價(jià)格(自提價(jià))。如果最終價(jià)格是確定的,其中包括運(yùn)輸費(fèi)用,這叫到岸價(jià)格(到貨價(jià))。
基點(diǎn)定價(jià)。貨物以某個(gè)基點(diǎn)城鎮(zhèn)為準(zhǔn)。以鄭州市為基點(diǎn)城市,然后向開(kāi)封、洛陽(yáng)、新鄉(xiāng)、漯河送貨,則追加從這個(gè)基點(diǎn)城市運(yùn)往各個(gè)城市的運(yùn)輸費(fèi)用。如果選定的基點(diǎn)城市不止一個(gè),那么這種方法就叫“多基點(diǎn)定價(jià)方法”
地區(qū)定價(jià)。即在一個(gè)地區(qū)性的市場(chǎng)上制定統(tǒng)一的價(jià)格。這種方法簡(jiǎn)單易行,在一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)宣傳價(jià)格方便,而且實(shí)施也簡(jiǎn)單。
對(duì)消費(fèi)者的統(tǒng)一零售價(jià)。如果制造商制定了零售商出售產(chǎn)品給消費(fèi)者時(shí)必須執(zhí)行的最終價(jià)格,而且零售商不得以高于或低于該價(jià)格出售,即叫統(tǒng)一零售價(jià)。這種價(jià)格通常印在價(jià)格單上或包裝上。制造商對(duì)該產(chǎn)品在市場(chǎng)上的價(jià)格嚴(yán)加控制,除制造商外,不允許有人使價(jià)格出現(xiàn)任何波動(dòng)。
a.如果沒(méi)有固定的零售價(jià)格,經(jīng)銷(xiāo)商不會(huì)積極地進(jìn)貨,其經(jīng)銷(xiāo)范圍也不會(huì)開(kāi)闊,最終使制造商和消費(fèi)者都受到損失。
b.同一種產(chǎn)品在同一市場(chǎng)上有多種價(jià)格,會(huì)損害產(chǎn)品的聲譽(yù),消費(fèi)者會(huì)懷疑以較低價(jià)格出售的產(chǎn)品是否是真貨。
c.多種零售價(jià)格增加了零售商之間沖突的可能性——那些不能以低價(jià)出售產(chǎn)品的零售商與能夠這樣做的零售商會(huì)發(fā)生爭(zhēng)吵,最終產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)系統(tǒng)會(huì)受到嚴(yán)重的破壞。
d.如果價(jià)格訂得有利于消費(fèi)者和制造商雙方，那么統(tǒng)一的零售價(jià)(即零售商不得以低于此價(jià)銷(xiāo)售),將對(duì)大家有利。
企業(yè)銷(xiāo)售價(jià)格結(jié)構(gòu)體系設(shè)計(jì)
企業(yè)銷(xiāo)售價(jià)格結(jié)構(gòu)體系設(shè)計(jì)的首要任務(wù)是決定差別化價(jià)格結(jié)構(gòu)。
差別化的價(jià)格結(jié)構(gòu)體系包括兩個(gè)方面:
一是依據(jù)銷(xiāo)售渠道成員所在階層確定價(jià)格折扣。企業(yè)必須設(shè)計(jì)好銷(xiāo)售通路各環(huán)節(jié)的價(jià)格體系,即處理好出廠價(jià)、一批價(jià)、二批價(jià)、三批價(jià)、零售價(jià)之間的關(guān)系。由于銷(xiāo)售通路各環(huán)節(jié)的價(jià)格設(shè)計(jì)直接影響到中間商的利益,從而影響中間商的積極性,決定著產(chǎn)品在市場(chǎng)上的前途,因此,企業(yè)必須重視。
二是按照客戶的重要程度來(lái)確定價(jià)格。按照現(xiàn)有客戶實(shí)績(jī)或潛在實(shí)力而將客戶分為a、b、c三個(gè)等級(jí),分別確定不同的價(jià)格折扣率。如a級(jí)大客戶價(jià)格折扣率是x%,b級(jí)客戶價(jià)格折扣率是y%,c級(jí)客戶(小量進(jìn)貨者)依訂價(jià)出貨。銷(xiāo)售價(jià)格體系設(shè)計(jì)解決的是讓利如何分配。讓利就是出廠價(jià)和最終零售價(jià)之間的差額。誰(shuí)得到這些差額以及得多少,就是價(jià)格體系設(shè)計(jì)所要解決的問(wèn)題。
一級(jí)批發(fā)商是靠加價(jià)和返利來(lái)賺錢(qián),零售商是靠批零差價(jià)來(lái)賺錢(qián),二者的利益都能夠得到保證,而二批、三批處于中間環(huán)節(jié),往上由一批決定著他不可能得到更多的利潤(rùn)空間,往下由于消費(fèi)者的作用,零售商要以最優(yōu)惠的價(jià)格拿到產(chǎn)品,這樣,二級(jí)、三級(jí)批發(fā)商的利益如何維護(hù),就成了價(jià)格設(shè)計(jì)的一個(gè)重要方面。
企業(yè)必須給二級(jí)、三級(jí)批發(fā)商一個(gè)利潤(rùn)空間,并能讓他們以銷(xiāo)售量來(lái)賺錢(qián)。
銷(xiāo)售過(guò)程中價(jià)格體系混亂,這是目前我國(guó)企業(yè)普遍存在的一個(gè)問(wèn)題。價(jià)格作為營(yíng)銷(xiāo)組合的一個(gè)重要因素,是競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。如果價(jià)格體系混亂,就可能擾亂整個(gè)市場(chǎng)秩序,影響產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
造成企業(yè)價(jià)格體系混亂的原因有的來(lái)自企業(yè),有的來(lái)自經(jīng)銷(xiāo)商。由企業(yè)造成的價(jià)格混亂的原因在于:
l.企業(yè)在不同的目標(biāo)市場(chǎng)上采取了不同的價(jià)格政策。不少企業(yè)在制定價(jià)格政策時(shí),考慮到不同目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的差異、競(jìng)爭(zhēng)程度的差異、企業(yè)投入的促銷(xiāo)費(fèi)用的差異、運(yùn)輸費(fèi)用等方面的差異,因而在不同的目標(biāo)市場(chǎng)上采取不同的價(jià)格策略。這種價(jià)格策略如果得當(dāng),就會(huì)增強(qiáng)產(chǎn)品在各個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力,但如果使用不當(dāng),則可能對(duì)市場(chǎng)秩序產(chǎn)生重大影響。有些經(jīng)銷(xiāo)商可能利用這些不同地區(qū)的價(jià)格差,將產(chǎn)品從低價(jià)格地區(qū)轉(zhuǎn)移到高價(jià)格地區(qū)銷(xiāo)售,進(jìn)行“竄貨”。如一家酒類(lèi)生產(chǎn)廠,為了開(kāi)拓某一地區(qū)市場(chǎng),在市場(chǎng)開(kāi)拓期,將價(jià)格定得比其它地區(qū)低,期望以低價(jià)進(jìn)入新市場(chǎng),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間發(fā)現(xiàn),進(jìn)入該市場(chǎng)的產(chǎn)品轉(zhuǎn)了一圈之后又回流至原有市場(chǎng)了,很快就沖擊原有市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)格,造成價(jià)格混亂。并且,當(dāng)存在多種價(jià)格時(shí),經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者可能提出要求平等享受最低價(jià)格的權(quán)利,對(duì)這項(xiàng)要求,廠家很難提出強(qiáng)有力的理由加以拒絕。
針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)制定不同的價(jià)格是必要的,但必須要掌握的一個(gè)原則是,不同地區(qū)的價(jià)格差異不足以對(duì)市場(chǎng)價(jià)格體系造成混亂。價(jià)格差異的幅度應(yīng)該控制在不能讓經(jīng)銷(xiāo)商利用這種價(jià)格差在不同地區(qū)市場(chǎng)上竄貨的范圍內(nèi)。
2.企業(yè)對(duì)不同經(jīng)銷(xiāo)商的價(jià)格政策混亂。一個(gè)完善的價(jià)格體系應(yīng)包括對(duì)不同的經(jīng)銷(xiāo)商——如代理商、批發(fā)商、零售商,制定不同價(jià)格政策,使每一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商都愿意經(jīng)營(yíng)本企業(yè)的產(chǎn)品。對(duì)任何一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商的差別對(duì)待,都可能引起其它經(jīng)銷(xiāo)商的不滿。某一家電企業(yè),公司所在地的商業(yè)機(jī)構(gòu)都不愿意經(jīng)銷(xiāo)其產(chǎn)品,原因是該公司經(jīng)常以批發(fā)價(jià)甚至以出廠價(jià)向最終消費(fèi)者出售商品、使得經(jīng)銷(xiāo)商的價(jià)格根本就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力,最終不得不放棄經(jīng)營(yíng)該產(chǎn)品。另如某公司經(jīng)常以優(yōu)惠價(jià)格向本廠職工出售產(chǎn)品,結(jié)果大量產(chǎn)品流向市場(chǎng),嚴(yán)重影響了經(jīng)銷(xiāo)商的利益,導(dǎo)致經(jīng)銷(xiāo)商不愿意再銷(xiāo)售其產(chǎn)品。
3.企業(yè)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的獎(jiǎng)勵(lì)政策?，F(xiàn)在許多企業(yè)不是以利潤(rùn)來(lái)調(diào)動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)商的積極性,而是對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商施以重獎(jiǎng)和年終返利。廠家這樣做的目的是鼓勵(lì)經(jīng)銷(xiāo)商多銷(xiāo)售其產(chǎn)品。由于槳?jiǎng)?lì)和返利多少是根據(jù)銷(xiāo)售量多少而定,因此經(jīng)銷(xiāo)商為多得返利和獎(jiǎng)勵(lì),就千方百計(jì)地多銷(xiāo)售產(chǎn)品。為此,他們不惜以低價(jià)將產(chǎn)品銷(xiāo)售出去。甚至把獎(jiǎng)勵(lì)和年終返利中的一部分拿出來(lái)讓給下游經(jīng)銷(xiāo)商。這樣你讓我讓大家讓,其結(jié)果必定要導(dǎo)致價(jià)格體系混亂。
l.經(jīng)銷(xiāo)商將本廠產(chǎn)品用作帶貨。有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)銷(xiāo)商不是從每一個(gè)產(chǎn)品(個(gè))上去賺錢(qián),而是從每一批產(chǎn)品(量)上去賺錢(qián),因此,他將產(chǎn)品分為兩類(lèi):一類(lèi)是賺錢(qián)的,另一類(lèi)是走量的。即用好銷(xiāo)的產(chǎn)品或是將一部分產(chǎn)品的價(jià)格定得很低、不賺錢(qián)來(lái)吸引批發(fā)商進(jìn)貨,以帶動(dòng)其它產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
2.另一種情況是,企業(yè)在某一個(gè)市場(chǎng)上有幾個(gè)批發(fā)商,大家為了爭(zhēng)奪客戶,紛紛降價(jià),最后降得無(wú)利可圖,都不愿再銷(xiāo)售這一產(chǎn)品,把市場(chǎng)做死了。
3.維持客戶。一些經(jīng)銷(xiāo)商把價(jià)格降得很低,無(wú)利經(jīng)營(yíng),甚至將廠家給予的扣點(diǎn)給客戶,目的是為了維持客戶,吸引客戶繼續(xù)從他手中進(jìn)貨。
l.企業(yè)不能急功近利,為眼前的利益而自亂陣腳,要徹底杜絕各種不良現(xiàn)象。生產(chǎn)“金龍魚(yú)”食用油的南海油脂工業(yè)(赤灣)有限公司在全國(guó)有400多個(gè)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商,為了保證網(wǎng)絡(luò)的任何一環(huán)都是“一口價(jià)”，公司實(shí)行全國(guó)統(tǒng)一報(bào)價(jià)制,距離遠(yuǎn)的由公司補(bǔ)貼運(yùn)費(fèi),防止產(chǎn)品在區(qū)域間竄貨。為了保證經(jīng)銷(xiāo)商的利益不受損害,公司規(guī)定非經(jīng)銷(xiāo)商客戶到公司拿貨的價(jià)格比在當(dāng)?shù)叵蚪?jīng)銷(xiāo)商直接拿貨的價(jià)格還要高。
2.制定政策。企業(yè)在和經(jīng)銷(xiāo)商簽訂合同時(shí)就要明確規(guī)定穩(wěn)定價(jià)格的條款。對(duì)不履行價(jià)格義務(wù)的,要取消經(jīng)銷(xiāo)資格。
3.監(jiān)督。要及時(shí)掌握價(jià)格狀況,發(fā)現(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)商違犯價(jià)格行為就要立即處理。亞洲啤酒(蘇州)有限公司啤酒零售價(jià)為每瓶2.5元,要求經(jīng)銷(xiāo)商不能降低一分錢(qián),誰(shuí)違犯了規(guī)則,就取消誰(shuí)的經(jīng)銷(xiāo)資格。為此,他們?cè)谙聧徛毠ぶ姓衅噶?5名“價(jià)格監(jiān)察員”,每天的任務(wù)就是在商店內(nèi)轉(zhuǎn),監(jiān)督經(jīng)銷(xiāo)商是否遵守公司的價(jià)格政策。這樣,全市大小商店價(jià)格一個(gè)樣。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十四
有句話是這樣說(shuō)的：打江山容易，守江山難。網(wǎng)站的營(yíng)銷(xiāo)就是如此，對(duì)于技術(shù)層面，對(duì)于設(shè)計(jì)人員來(lái)說(shuō)，可能比較容易，而對(duì)設(shè)計(jì)好的網(wǎng)站進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，這是一大難題。
我們網(wǎng)站的內(nèi)容是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。制作并推廣網(wǎng)站的目的是希望能夠吸引更多的消費(fèi)者關(guān)注有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、認(rèn)識(shí)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品并在生活中逐漸的喜歡購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，利用網(wǎng)站引起更多想酒店這樣的大客戶能夠了解我們的產(chǎn)品，并和我們達(dá)成協(xié)議，購(gòu)買(mǎi)我們的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，從而增大產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，提高我們的銷(xiāo)售額。
也就是從網(wǎng)站發(fā)布前就開(kāi)始的推廣。在這一階段，要明確網(wǎng)站所針對(duì)的顧客。隨著食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，人們對(duì)自己的人生安全肯定有不一樣的想法，追求能使自己更安全的飲食是勢(shì)在必行的趨勢(shì)，而完全無(wú)污染、綠色的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品將給他們最好的選擇。所以，我們的顧客主要是上網(wǎng)的那部分人中比較關(guān)注食品這一方面的人，比如說(shuō)：孕婦，因?yàn)樗麄兿Ｍ约旱膶殞毥〗】悼档某砷L(zhǎng)，所以對(duì)食品的要求相對(duì)就要高一些，還有就是各種大型酒店。在這一階段，宣傳單、病毒營(yíng)銷(xiāo)等方法對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行宣傳，讓人們能夠?qū)W(wǎng)站有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，并了解其性質(zhì)。
1、病毒營(yíng)銷(xiāo)
所謂“病毒式網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)”，是通過(guò)用戶的口碑宣傳網(wǎng)絡(luò)，信息像病毒
一樣傳播和擴(kuò)散，利用快速?gòu)?fù)制的方式傳向數(shù)以千計(jì)、數(shù)以萬(wàn)計(jì)的受眾。也就是說(shuō)，通過(guò)提供有價(jià)值的產(chǎn)品或服務(wù)，“讓大家告訴大家”，通過(guò)別人為你宣傳，實(shí)現(xiàn)“營(yíng)銷(xiāo)杠桿”的作用,病毒式營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)最為獨(dú)特的手段，被越來(lái)越多的商家和網(wǎng)站成功利用病毒營(yíng)銷(xiāo)并非真正的傳播病毒，而是利用用戶之間的主動(dòng)傳播，讓信息像病毒那樣擴(kuò)散，從而達(dá)到推廣的目的。
傳播的方式:
（1）口頭傳遞
“告訴一個(gè)朋友”或“推薦給朋友”，一些娛樂(lè)網(wǎng)站，相互間傳播。
（2）免費(fèi)flash作品免費(fèi)賀卡
（3）widget 傳播
絕好的土壤。
（5）即時(shí)通訊
利用qq或轉(zhuǎn)發(fā)免費(fèi)郵箱、免費(fèi)電子書(shū)、免費(fèi)軟件。
在這一階段的推廣方法主要有：許可電子營(yíng)銷(xiāo)、電子雜志營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)吧廣告、qq營(yíng)銷(xiāo)、事件營(yíng)銷(xiāo)等方法。
1、許可郵件營(yíng)銷(xiāo)
郵件營(yíng)銷(xiāo)師快速、高效的營(yíng)銷(xiāo)方式，但應(yīng)避免成為垃圾郵件發(fā)送者，參加可信任的許可郵件營(yíng)銷(xiāo)，向目標(biāo)顧客定期發(fā)送郵件廣告，是有效的網(wǎng)站推廣方式。郵件營(yíng)銷(xiāo)包括站內(nèi)郵件營(yíng)銷(xiāo)與站外郵件營(yíng)銷(xiāo),站內(nèi)郵件是當(dāng)會(huì)員基數(shù)達(dá)到一定的程度之后采取的一種手法,主要目的是讓這些會(huì)員進(jìn)行重復(fù)購(gòu)買(mǎi),不讓這些會(huì)員沉下去,如果能做到讓他們重復(fù)購(gòu)買(mǎi)的話,那么就會(huì)減少帶來(lái)一個(gè)消費(fèi)者的成本.減低推廣的成本。站外郵件營(yíng)銷(xiāo)主要是為了帶來(lái)新的客戶,這一塊付出的人力可能需要大一些，對(duì)郵箱地址的來(lái)源,可以利用一些免費(fèi)的郵件抓取軟件抓取，然后通過(guò)自己網(wǎng)站的郵件后臺(tái)或者是固定的賬號(hào)向這些賬號(hào)發(fā)出廣告或者是促銷(xiāo)信息。當(dāng)然,這樣的效果不會(huì)很顯著,但只要達(dá)到一定的基數(shù)的話,那么帶來(lái)的效果還是很可人的.
2、電子雜志營(yíng)銷(xiāo)
利用電子雜志為載體的一種營(yíng)銷(xiāo)方式,電子雜志是一種非常好的媒體表現(xiàn)形式，它兼具了平面與互聯(lián)網(wǎng)兩者的特點(diǎn)，且融入了圖像，文字，聲音等相互動(dòng)態(tài)結(jié)合來(lái)呈現(xiàn)給讀者，是很享受的一種閱讀方式。
電子雜志營(yíng)銷(xiāo)五大特點(diǎn)
（1）生動(dòng)趣味，容易吸引讀者相比書(shū)面的宣傳資料可以聲音，影像，圖片，動(dòng)畫(huà)等多種方式全方位傳達(dá)信息。電子雜志的介質(zhì)完全是網(wǎng)絡(luò)化、電子化，時(shí)尚精美，具有強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力。
（2）互動(dòng)性強(qiáng)電子雜志中極其方便的電子索引、隨機(jī)注釋?zhuān)沟秒娮与s志具有信息時(shí)代的特征，有助于企業(yè)與消費(fèi)者的互動(dòng)。
（3）成本低廉無(wú)需印刷，不用通過(guò)發(fā)行渠道。以光盤(pán)發(fā)送或者網(wǎng)絡(luò)下載的形式推廣，真正做到小投入，大回報(bào)。而且企業(yè)電子期刊更具導(dǎo)向性和影響力。
（4）發(fā)布快速壓制光碟，網(wǎng)絡(luò)上傳速度快捷，全國(guó)各地都可以第一時(shí)間收到。保證信息的及時(shí)性。
（5）易與統(tǒng)計(jì)與調(diào)查電子雜志是一個(gè)精準(zhǔn)、快捷的傳播媒體，能直接把資訊以網(wǎng)絡(luò)傳播的速度呈現(xiàn)給目標(biāo)群體及可能的客戶。權(quán)威公正的訪客流量統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，能精確統(tǒng)計(jì)出企業(yè)電子雜志的下載量，以及這些用戶查閱的時(shí)間分布和地域分布，從而有助于企業(yè)正確評(píng)估廣告效果，審定廣告投放策略。
優(yōu)勢(shì)：電子雜志是企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的一種重要的營(yíng)銷(xiāo)工具電子雜志營(yíng)銷(xiāo)六大優(yōu)勢(shì)
（1）閱讀者過(guò)億，是最好的企業(yè)品牌傳播渠道電子雜志通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播，以最炫的多媒體技術(shù)得到了眾多網(wǎng)民的青睞，不受時(shí)間和空間的限制，在短期內(nèi)迅速聚集了數(shù)以億計(jì)的一個(gè)龐大閱讀群體。電子雜志吸引人的一個(gè)特點(diǎn)，就是它的無(wú)償獲取性。廣大網(wǎng)民可以免費(fèi)從網(wǎng)絡(luò)上下載或者在線欣賞，無(wú)須任何費(fèi)用.
（2）功能強(qiáng)大，是最好的企業(yè)展示工具企業(yè)電子雜志以多媒體的形式，融合視頻，數(shù)碼相片，卡通動(dòng)畫(huà)，音樂(lè)，制作成電子閱讀物形式。企業(yè)電子雜志周期推出，全方位多角度介紹企業(yè)，產(chǎn)品，達(dá)到推廣，宣傳的目的。網(wǎng)站、宣傳光碟以及印刷資料都無(wú)法達(dá)到電子雜志所達(dá)到的效果。
（3）超強(qiáng)的感染力和體驗(yàn)感，創(chuàng)造無(wú)限商機(jī)電子雜志不僅承載了傳統(tǒng)雜志信息豐富、畫(huà)面精美、觸角深廣等特點(diǎn)，更加綜合了動(dòng)畫(huà)、聲音、視頻，超鏈接及網(wǎng)絡(luò)交互等多種信息傳遞方式，將完整豐厚的閱讀快感全部打包呈現(xiàn)在閱讀者的眼前。這種新型媒體極大豐富了網(wǎng)絡(luò)媒體傳播的內(nèi)容與呈現(xiàn)效果，讓人的眼、耳、手、腦同時(shí)成為信息受體，讓閱讀者真正體驗(yàn)到一種酣暢淋漓的閱讀快感。
（4）提升企業(yè)形象，體現(xiàn)企業(yè)貴族氣質(zhì)電子雜志具有鮮明的時(shí)代特征和時(shí)尚感受，迎合現(xiàn)代人網(wǎng)絡(luò)生活與網(wǎng)絡(luò)商務(wù)的需求，能充分的體現(xiàn)出企業(yè)追求卓越的良好形象。電子雜志處于起步階段，富有濃厚的高尚營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)涵，能體現(xiàn)企業(yè)的貴族氣質(zhì)，是高端營(yíng)銷(xiāo)的最佳選擇。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十五
銷(xiāo)售分公司制定薪資分配的基本原則：有利于調(diào)動(dòng)員工特別是業(yè)務(wù)員的工作積極性，促進(jìn)承攬訂貨合同和營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展；建立一種“多勞多得，按勞分配”并兼顧激勵(lì)與約束相結(jié)合的“公平、公正”的績(jī)效考核模式。
上述人員的薪資分配采用年薪制。公司根據(jù)職務(wù)或崗位的不同，確定其年薪基數(shù)，針對(duì)每個(gè)人年初確定的考核指標(biāo)完成情況及工作業(yè)績(jī)進(jìn)行綜合評(píng)定，確定年薪的發(fā)放比例，兌現(xiàn)年薪。（以上人員的年薪基數(shù)及月預(yù)支薪資表附后）
1、 銷(xiāo)售分公司常務(wù)副經(jīng)理的考核指標(biāo)為：訂貨額、回款額、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，指標(biāo)考核比例分別為：40％，40％，20％。
2、 副經(jīng)理兼綜合管理部經(jīng)理的考核指標(biāo)為：出口創(chuàng)匯額、回款額，指標(biāo)考核比例分別為：50％，50％。
3、副經(jīng)理兼業(yè)務(wù)部經(jīng)理的考核指標(biāo)為：訂貨額、回款額，指標(biāo)考核比例分別為50％，50％。
銷(xiāo)售分公司業(yè)務(wù)員按照每個(gè)人資歷和以往的工作業(yè)績(jī)采用分級(jí)制，每個(gè)級(jí)別對(duì)應(yīng)一定的月薪標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)務(wù)員職級(jí)及月薪對(duì)照表：職級(jí)12345678月薪標(biāo)準(zhǔn)（元）1200140016001800xx230026003000注：1－5級(jí)職級(jí)為業(yè)務(wù)員，6、7、8級(jí)為銷(xiāo)售經(jīng)理或銷(xiāo)售工程師。銷(xiāo)售分公司業(yè)務(wù)員除月薪外，按照所簽訂銷(xiāo)售合同的回款額，給予一定比例的銷(xiāo)售提成，提成款按月結(jié)算。銷(xiāo)售提成比例暫定為回款額為1％。每月結(jié)算時(shí)先按回款額的0.5％支付。其余0.5％的銷(xiāo)售提成款待年終考核指標(biāo)時(shí)，按指標(biāo)完成比例發(fā)放。超過(guò)合同約定的銀行承兌回款，銷(xiāo)售提成比例降低一個(gè)百分點(diǎn)，按0.4％計(jì)算。對(duì)于質(zhì)保金到期未能按時(shí)回款的，每超期一個(gè)月，處責(zé)任部門(mén)以質(zhì)保金額1％的罰款，以此遞增。對(duì)銷(xiāo)售分公司簽定的大額合同的質(zhì)保金，凡托期回款的，將視情況對(duì)主管領(lǐng)導(dǎo)在年薪中扣罰。
為鼓勵(lì)設(shè)計(jì)人員積極參加新產(chǎn)品研發(fā)及技術(shù)修改和轉(zhuǎn)化工作，公司將按圖紙復(fù)雜程度，每a1圖紙量支付30－50的設(shè)計(jì)費(fèi)；每a1圖紙量支付5－15元的工藝編制費(fèi)。對(duì)確屬新產(chǎn)品研發(fā)的設(shè)計(jì)費(fèi)，公司將制定特殊獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
銷(xiāo)售分公司的員工（業(yè)務(wù)員除外）按照其資歷和工作業(yè)績(jī)確定月薪基數(shù)。根據(jù)每季的經(jīng)營(yíng)成果確定效益獎(jiǎng)金的發(fā)放數(shù)額，通過(guò)對(duì)每名員工進(jìn)行考核后，發(fā)放季度效益獎(jiǎng)金。銷(xiāo)售分公司的其他員工提供信息，并參與或達(dá)成簽定定貨合同，可參照銷(xiāo)售人員的提成的辦法，給予回款額0.1—0.5%銷(xiāo)售提成.
試用期間全額開(kāi)薪。完成定貨任務(wù)的，按一定比例進(jìn)行提成。試用期結(jié)束后，對(duì)其工作業(yè)績(jī)和銷(xiāo)售成果進(jìn)行考核，決定其工作安排。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十六
公司、加油站要基于客戶、員工角度，以識(shí)別客戶需求，滿足客戶愿望，超越客戶期待為出發(fā)點(diǎn)，探索客戶本質(zhì)需求，從中得到更符合實(shí)際、更科學(xué)的現(xiàn)場(chǎng)管理工具和工作方法，以達(dá)到提量增效，增加客戶群體的目的。
組長(zhǎng)：張三(定期組織團(tuán)隊(duì)例會(huì)，負(fù)責(zé)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求組織團(tuán)隊(duì)日常運(yùn)作;將成員各階段工作重點(diǎn)列入月度考核;協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)與油站持續(xù)溝通，不斷推進(jìn)、激勵(lì)此項(xiàng)工作;根據(jù)溝通情況，撲捉工作亮點(diǎn)，形成周末會(huì)議方案;根據(jù)方案推進(jìn)情況，制定各站單項(xiàng)工作推進(jìn)方案)。
成員：
李四(負(fù)責(zé)從財(cái)務(wù)資源、成本費(fèi)用角度，制定能體現(xiàn)本方案運(yùn)行質(zhì)量的具體指標(biāo);結(jié)合月度公司財(cái)務(wù)分析，對(duì)各油站相關(guān)指標(biāo)改善情況進(jìn)行效果相關(guān)性分析) 王五(深人加油現(xiàn)場(chǎng)，從程序上指導(dǎo)油站經(jīng)理正確理解、落實(shí)本方案;根據(jù)各站工作進(jìn)站情況，調(diào)整、細(xì)化并固化工作標(biāo)準(zhǔn);輔導(dǎo)問(wèn)題油站學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)工作;根據(jù)油站經(jīng)理在日常工作回顧時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)與公司領(lǐng)導(dǎo)或團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行溝通，協(xié)助制定解決方案)
陳六(負(fù)責(zé)搜集、記錄、匯總并編輯各站在客戶關(guān)系改進(jìn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的經(jīng)典作法，并以故事的形式通過(guò)微信平臺(tái)進(jìn)行傳播;)
站經(jīng)理(負(fù)責(zé)帶領(lǐng)所在油站落實(shí)本方案;主動(dòng)與公司領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)崗位溝通，反饋工作進(jìn)展情況并做好記錄)
1、自上而下，轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)念
轉(zhuǎn)變對(duì)加油站“只是傳遞壓力，關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)”的工作方式，更多地關(guān)注與加油站達(dá)成的工作意向;加油站要從賣(mài)東西向賣(mài)服務(wù)轉(zhuǎn)變，從“按要求做”轉(zhuǎn)變到”用心做”。
顧客是企業(yè)效益的源泉，是品牌形象的傳播者，也可能是我們一生的朋友。一座油站，一個(gè)油公司，由于先天條件限制，可能無(wú)法在市場(chǎng)份額上與對(duì)手抗衡，但是周邊商圈的客戶份額卻是一個(gè)神秘的變量。
“營(yíng)銷(xiāo)是一場(chǎng)賣(mài)的藝術(shù)，是滿足他人的策略，是提高性價(jià)比的智慧?！笨蛻絷P(guān)系管理作為加油站營(yíng)銷(xiāo)管理的重要部分，要滿足他人需求，必須先了解客戶需求，從人性化角度看客戶兩大最基本的需求：一是價(jià)格便宜，二是服務(wù)便捷。因此與客戶接觸的過(guò)程中以此作為工作起點(diǎn)和關(guān)注重點(diǎn)。
2、探索客戶需求的機(jī)制和方法
2.2公司要善于發(fā)現(xiàn)員工與客戶接觸過(guò)程中的問(wèn)題和不足，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)抽查、視頻監(jiān)控等形式，加大與油站的溝通密度，對(duì)不同的員工使用不同的方法，尋找員工興奮點(diǎn)，保持信息對(duì)稱(chēng)，持續(xù)交流，不斷激發(fā)油站經(jīng)理和員工持續(xù)改善客戶關(guān)系的工作熱情。
2.3對(duì)加油站在發(fā)現(xiàn)客戶需求、滿足客戶需求的經(jīng)驗(yàn)、做法甚至是因此帶來(lái)的加油站工作方式、工作理念的轉(zhuǎn)變通過(guò)微信平臺(tái)、經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)加以固化、傳播，既能肯定員工成績(jī)，又能增加品牌傳播效應(yīng)。
3 、服務(wù)過(guò)程回顧 注重服務(wù)技巧
3.1在探索客戶需求的過(guò)程中，站經(jīng)理是油站現(xiàn)場(chǎng)管理的第一負(fù)責(zé)人，要擔(dān)當(dāng)好三大角色(參與者、組織者、老師)。要學(xué)會(huì)將大事情做細(xì)，小事情做精，通過(guò)組織現(xiàn)場(chǎng)員工，不斷回顧服務(wù)過(guò)程，查找問(wèn)題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，與員工一起制定改進(jìn)方案。
3.2服務(wù)過(guò)程回顧可以從員工形象、服務(wù)語(yǔ)言、服務(wù)效率、服務(wù)技巧、加油操作規(guī)范等方面進(jìn)行。
4、制定標(biāo)準(zhǔn) 持續(xù)提升
4.1、站經(jīng)理和員工通過(guò)服務(wù)過(guò)程回顧，共同發(fā)現(xiàn)不足，相互糾正、借鑒，利用空閑時(shí)間進(jìn)行模擬溝通演練。持續(xù)提高溝通能力。
4.2、對(duì)于“價(jià)格、加油卡、積分卡”等促銷(xiāo)手段，逐步做到營(yíng)銷(xiāo)方式和客戶體驗(yàn)的兩大極致。
4.3利用業(yè)績(jī)管理輔助工具，全面評(píng)價(jià)員工工作業(yè)績(jī)，重視結(jié)果，更要重視過(guò)程，狀態(tài)，看銷(xiāo)售數(shù)據(jù)同樣看客戶關(guān)系管理的質(zhì)量和效率，看到加油站在提升品牌形象過(guò)程中所下的功夫和付出的努力。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十七
中小企業(yè)可以采用人力資源薪酬細(xì)分策略，這個(gè)策略是由市場(chǎng)細(xì)分概念延伸而來(lái)的，又被稱(chēng)作“針對(duì)性薪酬設(shè)計(jì)”。這種方法建立在了解員工需求和能力的基礎(chǔ)上，使得薪酬分配更趨合理，它包括以下幾點(diǎn)：
傳統(tǒng)的公司薪酬設(shè)計(jì)，往往過(guò)分依賴員工的工作績(jī)效，顯得沒(méi)有親和力，常常會(huì)引起一些員工在思想上的抵觸，這與公司的企業(yè)文化和凝聚力是背道而馳的。銷(xiāo)售人員的薪資標(biāo)準(zhǔn)大多數(shù)采用基本工資加提成獎(jiǎng)金的方案，這種分配制度對(duì)于單身員工而言，還是可以接受的，因?yàn)閱紊韱T工的生存環(huán)境相對(duì)輕松。而已婚的這些銷(xiāo)售人員，由于處于生命周期的家庭階段，他們擔(dān)負(fù)著子女的生活教育支出，日常家庭開(kāi)支等等，尤其是男士，由于受到傳統(tǒng)理念的影響，往往是把所有問(wèn)題都自己扛，一個(gè)人要養(yǎng)活幾口人。所以，很有必要了解員工的生存狀況為合理進(jìn)行薪酬設(shè)計(jì)取得依據(jù)。
公司的銷(xiāo)售人員由于處于不同的家庭和生命周期，其所要支付的各項(xiàng)消費(fèi)支出是有很大出入的，因此不同年齡階段的銷(xiāo)售人員對(duì)薪酬的理想值也有偏差，因?yàn)椴糠咒N(xiāo)售人員是有家庭的。他們擔(dān)負(fù)著供給家庭開(kāi)支的重任，如果和單身的業(yè)務(wù)人員采取一樣的薪酬標(biāo)準(zhǔn)，也很難籠絡(luò)人心。而這部分學(xué)歷低、有家庭的銷(xiāo)售人員恰恰又是公司的銷(xiāo)售主力，來(lái)自家庭負(fù)擔(dān)的壓力使得他們更加努力、敬業(yè)。如果這些因素公司沒(méi)有很好考慮，而是一味追求學(xué)歷的完美，以此得出基本工資標(biāo)準(zhǔn)，遭受這些銷(xiāo)售主力以跳槽來(lái)抗議也很正常。建議采取工資考核評(píng)定辦法，即所有新銷(xiāo)售人員，第一個(gè)月基本工資一樣，以月尾他所完成的銷(xiāo)售總額來(lái)確定今后的基本工資，撇開(kāi)學(xué)歷的限制，給予一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的氛圍;另外，根據(jù)業(yè)務(wù)量的大小劃分提成比例，比如5萬(wàn)元的提成比例1%，10萬(wàn)元為1.5%，15萬(wàn)元為2%。要注意的是，必須把回款時(shí)間考慮進(jìn)去，現(xiàn)款和壓款的提成比例必須有差別，這樣公司利益才能保障，也會(huì)更有效的激發(fā)銷(xiāo)售人員挑戰(zhàn)自我，提升總體銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
由于每個(gè)銷(xiāo)售人員的需要和利益尋求點(diǎn)不同，可以考慮用其它嘉獎(jiǎng)代替部分薪酬發(fā)放。例如，未婚的這部分銷(xiāo)售人員，也有中專(zhuān)學(xué)歷者，他們對(duì)技能和在某方面形成專(zhuān)長(zhǎng)十分渴求，公司可以考慮給他們更多的產(chǎn)品培訓(xùn)和專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習(xí)機(jī)會(huì);而市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的部分銷(xiāo)售人員，有時(shí)則更渴望能按自己對(duì)于市場(chǎng)的一些見(jiàn)解來(lái)操作它，只要是可行的、合理的，具有競(jìng)爭(zhēng)成本的，其實(shí)公司不妨給他們這個(gè)機(jī)會(huì)，這比給他們更高的薪酬也許更加具有吸引力。
既然銷(xiāo)售部門(mén)的80%的銷(xiāo)售任務(wù)是由20%的銷(xiāo)售主力完成的，那么為什么不在他們的薪酬分配上也貫徹這一法則呢?其實(shí)這樣更有利于銷(xiāo)售主力對(duì)公司的忠實(shí)，同時(shí)也使他們有更多的收入可以用來(lái)支付公司所不能報(bào)銷(xiāo)的業(yè)務(wù)開(kāi)支，為他們獲得更優(yōu)質(zhì)量的定單提供援助。同時(shí)，也可以給那些在業(yè)務(wù)上不予重視的銷(xiāo)售人員一個(gè)警醒，讓他們知道，收入的差別是由能力和努力造成的，而不是所謂的學(xué)歷。
銷(xiāo)售人員的薪酬設(shè)計(jì)需要根據(jù)自身企業(yè)的狀況，以人為本來(lái)制定，這樣積極性才會(huì)調(diào)動(dòng)起來(lái)，我們也就不用整日去發(fā)布招聘信息了?？桃饽７聞e人的分配制度只會(huì)使企業(yè)消化不良，從而阻滯了公司業(yè)務(wù)發(fā)展。為揭開(kāi)個(gè)中究竟，公司老板不得已對(duì)部分已跳槽的銷(xiāo)售人員進(jìn)行了走訪，發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)細(xì)節(jié)，但同時(shí)也是很致命的細(xì)節(jié)。第一，他們覺(jué)得基本工資不平等。大明公司和其它公司一樣，也過(guò)于迷信在甄選銷(xiāo)售人員時(shí)對(duì)學(xué)歷的要求，而且根據(jù)招聘的銷(xiāo)售人員的學(xué)歷不同，將基本工資依據(jù)學(xué)歷做了等級(jí)設(shè)計(jì)。大致如下：
1、 剛步出校門(mén)的，學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)起點(diǎn)銷(xiāo)售人員，基本月薪900元;
2、 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，非市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)學(xué)歷的銷(xiāo)售人員，基本月薪800元;
3、 有一定工作經(jīng)驗(yàn)，中專(zhuān)起點(diǎn)的銷(xiāo)售人員，基本月薪600元。
從上面我們不難看出，有一定工作經(jīng)驗(yàn)的中專(zhuān)學(xué)歷的銷(xiāo)售人員基本月薪，比剛步出校門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售人員低300元。由于大明公司所在的城市辦公自動(dòng)化產(chǎn)品銷(xiāo)售公司眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致贏利水平低下，一樁十幾萬(wàn)的單，甚至利潤(rùn)僅有20xx--3000元，所以按照大明公司現(xiàn)行的業(yè)務(wù)提成標(biāo)準(zhǔn)，銷(xiāo)售主力的提成比新手只多500--600元。由于有等級(jí)底薪制的存在，這樣一算銷(xiāo)售主力的月收入僅比新手多出300元左右，而他們的業(yè)務(wù)量卻比新手要大的多才能保持這一收入水準(zhǔn)。第二，大明公司沒(méi)有很好的產(chǎn)品組合，給他們獲得更多更好的合同帶來(lái)了障礙。辦公自動(dòng)化設(shè)備有著嚴(yán)格的代理制度，像大明這樣的小公司是很難拿到產(chǎn)品代理權(quán)的，只能成為其它代理商的分銷(xiāo)商;一旦用戶要的品種較多時(shí)，銷(xiāo)售人員就無(wú)能為力了，只有通過(guò)兼職來(lái)彌補(bǔ)這一缺陷了，否則自己的業(yè)務(wù)量很難保證，收入也自然受到影響。但是一匹馬拉兩輛車(chē)何其辛苦，銷(xiāo)售人員又非三頭六臂，哪有閑暇顧及家庭和其它事務(wù)，只好跳槽去那些產(chǎn)品組合比較多的公司。很顯然，這就是銷(xiāo)售人員頻繁跳槽的內(nèi)因所在。
大明公司在薪酬設(shè)計(jì)上的模仿使自己走進(jìn)了誤區(qū)，它使銷(xiāo)售人員的基本月薪有了層次感，軍心難以穩(wěn)定。營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的資歷淺者也比有工作經(jīng)驗(yàn)的中專(zhuān)學(xué)歷銷(xiāo)售人員高出300元，但大家所從事的工作內(nèi)容并無(wú)二致，然而提成比例卻又沒(méi)有等級(jí)設(shè)計(jì)，做1000元銷(xiāo)售額和做十萬(wàn)元是一樣的提成比例，換了任何人心理也不平衡，更別說(shuō)忠誠(chéng)于公司了。
很多小企業(yè)的企業(yè)主由于經(jīng)營(yíng)水平有限，在企業(yè)管理中很少有屬于自己的思想，總是一股腦照抄一些大公司的模式，就連分配模式也不例外?？伤麄兯^察到的，只是大公司一些層面的做法，而這些并不是他們所需要照搬的。其實(shí)規(guī)模小，結(jié)構(gòu)靈活，通過(guò)更有效的薪酬分配來(lái)激勵(lì)銷(xiāo)售人員才是小企業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在。例如溫州的小企業(yè)，業(yè)主們注重的是銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)，卻不是很在意他是否有大學(xué)文憑;同樣，銷(xiāo)售人員的收入也由他完成銷(xiāo)售任務(wù)的比例來(lái)確定，而且銷(xiāo)售人員可以選擇自己擅長(zhǎng)的產(chǎn)品和區(qū)域來(lái)跑市場(chǎng)，這樣獲得提成和獎(jiǎng)金才會(huì)成為現(xiàn)實(shí)。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十八
參賽人員：限64名。
9月26、27日。
只要購(gòu)物滿50元，即可憑購(gòu)物小票現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名參加。
共分成8組，每組8名參加初賽，平均每人一個(gè)相同大小的月餅，在規(guī)定時(shí)間一分鐘內(nèi)，誰(shuí)吃得最快和沒(méi)有違規(guī)者為獲勝者，在比賽的過(guò)程中由工作人員卡表計(jì)時(shí)為準(zhǔn)，不得將月餅扔在地面，違規(guī)者視為無(wú)效，在每組中選出第一名，參加決賽，評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)以及參與獎(jiǎng)。
一等獎(jiǎng)2名各獎(jiǎng)價(jià)值248元套裝一個(gè)。
二等獎(jiǎng)3名各獎(jiǎng)價(jià)值68元純露一瓶。
三等獎(jiǎng)5名各獎(jiǎng)價(jià)值28元潔面乳一只。
參與獎(jiǎng)54名凡參加者均可獲得價(jià)值10元的優(yōu)惠卡一張。
2、購(gòu)物滿100元送30元優(yōu)惠券，多買(mǎi)多送!
30元優(yōu)惠券只限于消費(fèi)滿100元以上使用。
活動(dòng)宣傳。
1、店內(nèi)海報(bào)：(活動(dòng)內(nèi)容)。
2、條幅：同仁御顏養(yǎng)生堂慶中秋迎國(guó)慶送大禮。
3、電話邀約老顧客。
4、電視飛字：慶中秋迎國(guó)慶，咬月大賽送大禮，買(mǎi)100送30。
5、社區(qū)及各人流密集處以小條幅宣傳，內(nèi)容如上。
1、店外布置：
門(mén)頭對(duì)聯(lián)：萬(wàn)家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國(guó)慶，橫聯(lián)：歡度佳節(jié);。
2、店內(nèi)布置。
藥茶的擺放：組裝一個(gè)禮盒，藥茶柜子最顯眼的地方。
創(chuàng)意：小活動(dòng)——對(duì)對(duì)聯(lián)。
題目是：18種藥茶喝出健康。
只要你應(yīng)對(duì)的對(duì)聯(lián)對(duì)仗工整，，內(nèi)容相對(duì),上下聯(lián)意義相關(guān)，就可獲得一份小禮品。(可以為10元的優(yōu)惠卡)。
臍療粉、藥浴擺放：每種產(chǎn)品旁邊放置明顯的提示牌，上面寫(xiě)著適應(yīng)癥。
化妝品擺放：美觀、新穎。
活動(dòng)注意事項(xiàng)：
1、人員的活動(dòng)前培訓(xùn)：包括接待禮儀、活動(dòng)內(nèi)容。
2、人員分工明確，各負(fù)其責(zé)。
3、做好詳細(xì)地活動(dòng)登記表，建立顧客檔案。
出貨方案。
1、本活動(dòng)需要打款20xx元，按照正常折扣發(fā)貨。另外贈(zèng)送活動(dòng)獎(jiǎng)品：套盒4個(gè)，純露6瓶、潔面乳10只。
2、配送優(yōu)惠卡100張。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十九
銷(xiāo)售人員激勵(lì)是企業(yè)激勵(lì)機(jī)制的`一個(gè)重要組成部分，在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，將公司的銷(xiāo)售人員緊緊團(tuán)結(jié)在公司的銷(xiāo)售目標(biāo)周?chē)枪境蓴〉年P(guān)鍵。而如何提高銷(xiāo)售人員的積極性，在目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中就更為重要。
從共性來(lái)看，銷(xiāo)售人員作為一個(gè)特定的群體，有著他們特有的行為和心理特征，具體體現(xiàn)在四個(gè)方面：
（1）職業(yè)疲憊狀況廣泛存在
銷(xiāo)售工作是激情和理性的混合體，頻繁的拒絕和挑戰(zhàn)使銷(xiāo)售人員身心疲憊，需要內(nèi)心的激勵(lì)，復(fù)雜的流程也需要他們具有理性和恒定的心理素質(zhì)。
（2）情感波動(dòng)較大
銷(xiāo)售人員的情感波動(dòng)比較大，對(duì)于銷(xiāo)售人員來(lái)說(shuō)，成功和失敗總是接踵而至，前一天還在為爭(zhēng)取到新客戶而歡喜，而后一天卻面臨著被客戶拒絕的尷尬。
（3）被認(rèn)可需求強(qiáng)烈
銷(xiāo)售人員都有著強(qiáng)烈的被認(rèn)可的需求。不管是什么類(lèi)型的銷(xiāo)售人員，他或多或少都有著被認(rèn)可的需求。
（4）更加關(guān)注自己的發(fā)展
一般情況，基層重金錢(qián)、物質(zhì)；中層重晉升、提拔；高層重榮譽(yù)、名望。銷(xiāo)售人員在滿足了自己的基本需求后，會(huì)更加關(guān)注自己的發(fā)展。
企業(yè)運(yùn)用激勵(lì)的過(guò)程中出現(xiàn)了很多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：
（1）對(duì)激勵(lì)的認(rèn)識(shí)不到位
有些企業(yè)不根據(jù)實(shí)際狀況，單純借鑒他人的激勵(lì)制度，稍加修改即投入使用；管理者與銷(xiāo)售人員之間缺乏溝通，沒(méi)有形成對(duì)激勵(lì)機(jī)制的共識(shí)。從而直接導(dǎo)致激勵(lì)機(jī)制實(shí)踐中理解和執(zhí)行的偏差，激勵(lì)機(jī)制難以發(fā)揮公正公平的效果。
（2）激勵(lì)目標(biāo)不明確
企業(yè)對(duì)通過(guò)激勵(lì)機(jī)制解決什么問(wèn)題、達(dá)成什么樣的目標(biāo)心中不明。企業(yè)戰(zhàn)略決定了激勵(lì)機(jī)制的目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)、方法等等。但是在實(shí)踐中，許多企業(yè)的戰(zhàn)略制訂不嚴(yán)謹(jǐn)，甚至沒(méi)有戰(zhàn)略思想可言，完全憑領(lǐng)導(dǎo)意志決定企業(yè)發(fā)展方向，發(fā)展目標(biāo)與實(shí)際不符，結(jié)果使員工盲目、被動(dòng)地工作，難以產(chǎn)生優(yōu)良的效果。
（3）激勵(lì)機(jī)制運(yùn)行不科學(xué)
激勵(lì)機(jī)制包括激勵(lì)計(jì)劃、績(jī)效考核和評(píng)價(jià)、激勵(lì)實(shí)施和管理、激勵(lì)反饋和應(yīng)用四個(gè)階段，四個(gè)階段是不斷循環(huán)發(fā)展相互作用，促使銷(xiāo)售人員的績(jī)效在循環(huán)中不斷提高和進(jìn)步。然而實(shí)際過(guò)程中，管理者往往將體系割裂，只是利用了部分內(nèi)容，對(duì)激勵(lì)機(jī)制和其他人力資源管理的聯(lián)系利用不足，往往孤立地對(duì)待激勵(lì)機(jī)制，甚至將激勵(lì)機(jī)制混同于績(jī)效考核，沒(méi)有將完整的管理體系運(yùn)作起來(lái)，只看見(jiàn)了過(guò)去，卻忽略了未來(lái)，只得到了結(jié)果，卻沒(méi)有合理應(yīng)用。
（4）單純依賴物質(zhì)激勵(lì)，認(rèn)為金錢(qián)萬(wàn)能
金錢(qián)獎(jiǎng)勵(lì)是最直接、最有效的激勵(lì)方式，它可以在短期內(nèi)迅速激起銷(xiāo)售人員的斗志，快速提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。但是，金錢(qián)激勵(lì)并不一定總是企業(yè)最有效、最合適的激勵(lì)方法。
對(duì)銷(xiāo)售人員的激勵(lì)效果與以下5個(gè)因素密切相關(guān)：
（1） 精神滿足
銷(xiāo)售人員常年在外奔波，壓力很大，通過(guò)精神激勵(lì)，可以使壓力得到釋放，有利于取得更好的業(yè)績(jī)，比如在企業(yè)的銷(xiāo)售人員中開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)狀元的競(jìng)賽評(píng)比活動(dòng)，目的就是給“發(fā)動(dòng)機(jī)”不斷加油，使其加速轉(zhuǎn)動(dòng)。對(duì)銷(xiāo)售的重視必須體現(xiàn)在企業(yè)的價(jià)值觀和文化當(dāng)中，讓銷(xiāo)售人員找到做“龍頭”的感覺(jué)。
（2）目標(biāo)實(shí)現(xiàn)
給銷(xiāo)售人員定目標(biāo)忌過(guò)高，讓人望而生畏，放棄努力；也不能太低，那樣會(huì)滋生懶惰情緒，造成人力資源的浪費(fèi)。依據(jù)制定的銷(xiāo)售目標(biāo)適當(dāng)授權(quán)，充分發(fā)揮銷(xiāo)售人員主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，達(dá)到激勵(lì)的目的。
（3）業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)
合理、有效的績(jī)效考核可以達(dá)到激勵(lì)的目的，否則將會(huì)起反作用。對(duì)于銷(xiāo)售人員業(yè)績(jī)是最具代表性，銷(xiāo)售額自然是衡量銷(xiāo)售人員優(yōu)劣的標(biāo)桿。但在業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)上卻不能簡(jiǎn)單的依業(yè)績(jī)考評(píng)，公司在不同的發(fā)展階段有不同的市場(chǎng)策略和戰(zhàn)略目標(biāo)，而這種目標(biāo)有時(shí)會(huì)以犧牲銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)?yōu)榇鷥r(jià)，因此對(duì)銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)的考評(píng)必須與企業(yè)的市場(chǎng)策略和戰(zhàn)略目標(biāo)相一致，重點(diǎn)在業(yè)績(jī)和市場(chǎng)貢獻(xiàn)方面(新產(chǎn)品的推廣、品牌建設(shè)、新區(qū)域拓展、新人培養(yǎng)等)。
（4）情感關(guān)注
利益支配的行動(dòng)是理性的，理性只能使人產(chǎn)生行動(dòng)，而情感則能使人拼命工作。銷(xiāo)售是一種特殊的行業(yè)，往往要遠(yuǎn)離群體，而銷(xiāo)售人員恰恰情感較豐富，所以企業(yè)的關(guān)注對(duì)建立銷(xiāo)售人員對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)很重要。對(duì)于銷(xiāo)售人員的情感激勵(lì)就是關(guān)注他們的感情需要、關(guān)心他們的家庭、關(guān)心他們的感受，把對(duì)銷(xiāo)售人員的情感直接與他們的生理和心理有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)，使其情緒始終保持在穩(wěn)定的愉悅中，從而實(shí)現(xiàn)高水準(zhǔn)的銷(xiāo)售達(dá)成。
（5）薪酬激勵(lì)
現(xiàn)代企業(yè)要求薪酬分配遵守效率和公平兩大原則，能夠根據(jù)“效率優(yōu)先、兼顧公平、按勞付酬”的分配原則，用考核評(píng)價(jià)的結(jié)果公平合理地確定銷(xiāo)售人員的工資報(bào)酬。企業(yè)要對(duì)銷(xiāo)售人員的勞動(dòng)成果進(jìn)行計(jì)量和評(píng)定，按照考核結(jié)果決定工資報(bào)酬，根據(jù)績(jī)效表現(xiàn)進(jìn)行薪資分配和薪資調(diào)整。合理的薪酬不僅是對(duì)銷(xiāo)售人員工作的認(rèn)可，可以充分激勵(lì)銷(xiāo)售人員，調(diào)動(dòng)銷(xiāo)售人員的積極性，還可以起到約束作用，要求銷(xiāo)售人員按照企業(yè)的規(guī)劃和目標(biāo)認(rèn)真工作，否則就會(huì)受到相應(yīng)的懲罰，這樣通過(guò)薪酬的激勵(lì)和約束又促進(jìn)了銷(xiāo)售人員績(jī)效的提高。
激勵(lì)方案設(shè)計(jì)是指組織為實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)，根據(jù)其成員的個(gè)人需要，制定適當(dāng)?shù)男袨橐?guī)范和分配制度，以實(shí)現(xiàn)人力資源的最優(yōu)配置，達(dá)到組織利益和個(gè)人利益的一致。激勵(lì)方案設(shè)計(jì)應(yīng)把握以下六個(gè)原則：
第一，激勵(lì)方案設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)是滿足員工個(gè)人需要；
第二，激勵(lì)方案設(shè)計(jì)的直接目的是為了調(diào)動(dòng)員工的積極性；
第三，激勵(lì)方案設(shè)計(jì)的核心是分配制度和行為規(guī)范；
第四，的效率標(biāo)準(zhǔn)是使激勵(lì)機(jī)制的運(yùn)行富有效率；
第五，激勵(lì)方案運(yùn)行的最佳效果是在較低成本的條件下達(dá)到激勵(lì)相容，即同時(shí)實(shí)現(xiàn)了員工個(gè)人目標(biāo)和組織目標(biāo)，使員工個(gè)人利益和組織利益達(dá)到一致。
第六，激勵(lì)方案設(shè)計(jì)要考慮到個(gè)體差異，注意精神激勵(lì)與物質(zhì)激勵(lì)，長(zhǎng)期激勵(lì)和短期激勵(lì)的結(jié)合。
（1）要建立有效的薪酬制度，激勵(lì)每位銷(xiāo)售人員銳意進(jìn)取
知名度較高，管理體制趨于成熟，客戶群相對(duì)穩(wěn)定的企業(yè)，采用高工資低獎(jiǎng)勵(lì)或年薪制，更有利于企業(yè)維護(hù)和鞏固現(xiàn)有的市場(chǎng)渠道和客戶關(guān)系，保持企業(yè)內(nèi)部穩(wěn)定，有利于企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。反之，如果一個(gè)企業(yè)處于起步階段，利用低工資高獎(jiǎng)勵(lì)的薪酬制度更能刺激銷(xiāo)售員工的工作積極性。
（2）給銷(xiāo)售人員提供良好的發(fā)展空間
需求能否滿足，影響著銷(xiāo)售代表的忠誠(chéng)度。公司給予銷(xiāo)售人員的不應(yīng)僅僅是他們對(duì)于物質(zhì)上的渴望，更應(yīng)給予他們事業(yè)和精神上的追求。對(duì)于優(yōu)秀的銷(xiāo)售人員，他們更看重成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。如果企業(yè)不能很好地給銷(xiāo)售人員一個(gè)成長(zhǎng)發(fā)展的空間，那么優(yōu)秀的銷(xiāo)售人員就有可能離開(kāi)，通過(guò)跳槽來(lái)實(shí)現(xiàn)晉升。
（3）組建高效的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)
團(tuán)隊(duì)合作氛圍、榮譽(yù)感對(duì)于銷(xiāo)售人員工作積極性有很大的影響。團(tuán)隊(duì)建設(shè)的本質(zhì)是激勵(lì)與溝通，尤其對(duì)于銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)中的核心成員，銷(xiāo)售經(jīng)理要與他們溝通，了解他們的思想，關(guān)心他們的困難。企業(yè)可以通過(guò)銷(xiāo)售競(jìng)賽、銷(xiāo)售晨會(huì)和銷(xiāo)售溝通等三種基本形式幫助團(tuán)隊(duì)成員和整個(gè)團(tuán)隊(duì)提升績(jī)效，此外，企業(yè)還要因勢(shì)利導(dǎo)地輔以增進(jìn)感情的社交活動(dòng)、商品獎(jiǎng)勵(lì)、旅游獎(jiǎng)勵(lì)、象征性獎(jiǎng)勵(lì)，以及放假等非貨幣性團(tuán)隊(duì)建設(shè)工具，改變銷(xiāo)售人員的行為，并將成功的團(tuán)隊(duì)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)文檔化，做成模板，以利于其他團(tuán)隊(duì)復(fù)制。
（4）用企業(yè)文化激勵(lì)銷(xiāo)售人員
從心理學(xué)和行為學(xué)的角度看，任何附有激勵(lì)性質(zhì)的舉措都存在一定的生命周期，其給目標(biāo)受眾帶來(lái)的愉悅刺激及隨之產(chǎn)生的行為沖動(dòng)，會(huì)因時(shí)間的推移而呈現(xiàn)出遞減效應(yīng)。真正的解決之“道”是改變單純依賴?yán)骝?qū)動(dòng)、致使銷(xiāo)售人員工具化的既有思路，依靠企業(yè)文化的力量將與銷(xiāo)售相關(guān)的員工、團(tuán)隊(duì)及各類(lèi)合作伙伴“整合”起來(lái)，進(jìn)而提升其尊嚴(yán)感及歸屬感—只有奠定了堅(jiān)實(shí)的文化基礎(chǔ)，再輔以指向明確、操作簡(jiǎn)單的激勵(lì)措施，才有可能收到事半功倍的效果。
總之，銷(xiāo)售人員的激勵(lì)計(jì)劃是個(gè)復(fù)雜而重要的問(wèn)題，在實(shí)際工作中很難做到一氣呵成。同時(shí)，企業(yè)處于不同的行業(yè)，不同的生命周期，不同的市場(chǎng)條件及不同的內(nèi)外環(huán)境，不可能有統(tǒng)一的實(shí)用計(jì)劃。企業(yè)應(yīng)隨時(shí)調(diào)整激勵(lì)方案的組成部分和各部分的權(quán)重。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇二十
營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，餐飲部
xxxx年7月20日至8月5日
1通過(guò)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度
2.營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化.拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)
3,進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源
(一)籌備:1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注.
2.服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求
3.在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化的業(yè)內(nèi)人士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置.消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同.
2.每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受.3.現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲.
餐飲銷(xiāo)售方案做篇二十一
在將近一年的時(shí)間中，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)部全體員工共同的努力，使我們公司的產(chǎn)品知名度在河南市場(chǎng)上漸漸被客戶 所認(rèn)識(shí)，良好的售后服務(wù)加上優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)獲得了客戶的一致好評(píng)，也取得了寶貴的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)和一些成功的客戶案例。這是我認(rèn)為我們做的比較好的方面，但在其他方面在工作中我們做法還是存在很大的問(wèn)題。特對(duì)個(gè)人銷(xiāo)售工作計(jì)劃分析如下：
下面是公司xx年總的銷(xiāo)售情況：
從上面的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)上看，我們的工作做的是不好的，可以說(shuō)是銷(xiāo)售做的十分的失敗。在河南市場(chǎng)上，xx產(chǎn)品品牌眾多，xx天星由于比較早的進(jìn)入河南市場(chǎng)，xx產(chǎn)品價(jià)格混亂，這對(duì)于我們開(kāi)展市場(chǎng)造成很大的壓力。
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：
1）銷(xiāo)售工作最基本的客戶訪問(wèn)量太少。市場(chǎng)部是今年四月中旬開(kāi)始工作的，在開(kāi)始工作倒現(xiàn)在有記載的客戶訪問(wèn)記錄有xx個(gè)，加上沒(méi)有記錄的概括為xx個(gè)，八個(gè)月xx天的時(shí)間，總體計(jì)算三個(gè)銷(xiāo)售人員一天拜訪的客戶量xx個(gè)。從上面的數(shù)字上看我們基本的訪問(wèn)客戶工作沒(méi)有做好。
2）溝通不夠深入。銷(xiāo)售人員在與客戶溝通的過(guò)程中，不能把我們公司產(chǎn)品的情況十分清晰的傳達(dá)給客戶，了解客戶的真正想法和意圖；對(duì)客戶提出的某項(xiàng)建議不能做出迅速的反應(yīng)。在傳達(dá)產(chǎn)品信息時(shí)不知道客戶對(duì)我們的產(chǎn)品有幾分了解或接受的什么程度，洛陽(yáng)迅及汽車(chē)/運(yùn)輸有限公司就是一個(gè)明顯的例子。
3）工作沒(méi)有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃。銷(xiāo)售人員沒(méi)有養(yǎng)成一個(gè)寫(xiě)工作總結(jié)和計(jì)劃的習(xí)慣，銷(xiāo)售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷(xiāo)售工作沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的管理，工作時(shí)間沒(méi)有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
4）新業(yè)務(wù)的開(kāi)拓不夠，業(yè)務(wù)增長(zhǎng)小，個(gè)別業(yè)務(wù)員的工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不強(qiáng)，業(yè)務(wù)能力還有待提高。
市場(chǎng)分析
現(xiàn)在河南x(chóng)x市場(chǎng)品牌很多，但主要也就是那幾家公司，現(xiàn)在我們公司的產(chǎn)品從產(chǎn)品質(zhì)量，功能上屬于上等的產(chǎn)品。在價(jià)格上是賣(mài)得偏高的價(jià)位，在本年銷(xiāo)售產(chǎn)品過(guò)程中，牽涉問(wèn)題最多的就是產(chǎn)品的價(jià)格。有幾個(gè)因?yàn)閮r(jià)格而丟單的客戶，面對(duì)小型的客戶，價(jià)格不是太別重要的問(wèn)題，但面對(duì)采購(gòu)數(shù)量比較多時(shí)，客戶對(duì)產(chǎn)品的價(jià)位時(shí)非常敏感的。在明年的銷(xiāo)售工作中我認(rèn)為產(chǎn)品的價(jià)格做一下適當(dāng)?shù)母?dòng)，這樣可以促進(jìn)銷(xiāo)售人員去銷(xiāo)售。
在鄭州區(qū)域，因?yàn)閤x市場(chǎng)首先從鄭州開(kāi)始的，所以鄭州市場(chǎng)時(shí)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的市場(chǎng)。簽于我們公司進(jìn)入市場(chǎng)比較晚，產(chǎn)品的知名度與價(jià)格都沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)，在鄭州開(kāi)拓市場(chǎng)壓力很大，所以我們把主要的市場(chǎng)放在地區(qū)市上，那里的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)的來(lái)說(shuō)要比鄭州小一點(diǎn)。外界因素減少了，加上我們的銷(xiāo)售人員的靈活性，我相信我們做的比原來(lái)更好。
市場(chǎng)是良好的，形勢(shì)是嚴(yán)峻的。在河南x(chóng)x市場(chǎng)可以用這一句話來(lái)概括，在技術(shù)發(fā)展飛快地今天，明年是大有作為的一年，假如在明年一年內(nèi)沒(méi)有把市場(chǎng)做好，沒(méi)有抓住這個(gè)機(jī)遇，我們很可能失去這個(gè)機(jī)會(huì)，永遠(yuǎn)沒(méi)有機(jī)會(huì)在做這個(gè)市場(chǎng)。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇二十二
一、培訓(xùn)目標(biāo)：
1、通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，幫助員工快速了解公司基本情況及各項(xiàng)管理制度；
2、重點(diǎn)要系統(tǒng)地掌握產(chǎn)品知識(shí)、行業(yè)、市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
3、提升銷(xiāo)售能力、提高銷(xiāo)售綜合素質(zhì)、解決問(wèn)題的能力，幫助員工更好地完成任務(wù)；
4、快速打開(kāi)市場(chǎng)、出成績(jī)、并提高銷(xiāo)售部門(mén)業(yè)績(jī)；
5、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作精神。
二、銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)編制：
基本編制為10人， 銷(xiāo)售經(jīng)理一名 銷(xiāo)售業(yè)務(wù)九名
三、培訓(xùn)對(duì)象：
銷(xiāo)售部所有人員。
四、銷(xiāo)售培訓(xùn)計(jì)劃：
1、目的
提升銷(xiāo)售工程師所應(yīng)具備的工作職責(zé)，加強(qiáng)銷(xiāo)售工程師銷(xiāo)售、技術(shù)等能力的提升。
2、適用范圍
市場(chǎng)及銷(xiāo)售部人員。
3、職責(zé)
（銷(xiāo)售工程師的工作職責(zé)）
4、培訓(xùn)內(nèi)容與方式
第一、實(shí)際工作中，提升執(zhí)行力應(yīng)當(dāng)重視以下兩個(gè)方面： a：給自己工作定位，明確分工：不同的性格、不同的經(jīng)歷、不同的處事方式就會(huì)有不同的結(jié)果。
每個(gè)人都從易到難，先做自己擅長(zhǎng)的事。行為的約束，以人為本：很重要的是一個(gè)規(guī)范制度的制定。正所謂沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，制度是不可缺少的。制定制度時(shí)要以人為本，以人為本對(duì)內(nèi)部來(lái)講，是考慮到員工合理的要求;對(duì)外部來(lái)講，是考慮到客戶合理的需求。我們?cè)谥贫üぷ髦贫葧r(shí)，一定要充分考慮到這些因素。
另：非出租人員在有租賃人員在場(chǎng)時(shí)不得接待進(jìn)店的租賃客戶。
第二、主管人員的核心工作：
1、目標(biāo)管理：根據(jù)公司租賃的年度、季度、月度要求，管理人員根據(jù)整體租賃的目標(biāo)，然后根據(jù)參與的人員數(shù)量和質(zhì)量，把目標(biāo)分解到每個(gè)銷(xiāo)售員身上。分解目標(biāo)的時(shí)間一定要細(xì)，即每個(gè)人每周要成交多少，每天要成交多少，再根據(jù)成交率來(lái)確定每個(gè)銷(xiāo)售員每天要接待或是拜訪多少個(gè)準(zhǔn)客戶，然后根據(jù)實(shí)際情況，再注意調(diào)整修正目標(biāo)等等; 例如：公司租賃年度目標(biāo)是24w，一年12個(gè)月，按12個(gè)月的就每月是2w, 8個(gè)租賃人員，那就是每人每月2500的業(yè)績(jī)，需3單完成，按10%的客戶成交率，2%人房源回訪成交，需要30個(gè)客戶，每天最少得接待跟進(jìn)一個(gè)客戶，回訪5--10套房源.
2、表格管理：即根據(jù)目標(biāo)管理和時(shí)間管理相結(jié)合，做出每年、每月、每周、每日的報(bào)表方案，每周必須結(jié)合報(bào)表做一次分析，跟據(jù)分析結(jié)果來(lái)調(diào)整目標(biāo)方案，來(lái)對(duì)每位人員的工作問(wèn)題對(duì)癥下藥。
4、運(yùn)用好獎(jiǎng)懲和監(jiān)督機(jī)制：整個(gè)框架出來(lái)后，作為管理人員，全力做好監(jiān)督工作和引導(dǎo)獎(jiǎng)懲工作，把每一項(xiàng)計(jì)劃落到實(shí)處，執(zhí)行到位。
第三、團(tuán)隊(duì)凝聚力和營(yíng)銷(xiāo)氣氛 一個(gè)團(tuán)隊(duì)的成員需要分工，又要講究協(xié)作。凝聚力是團(tuán)隊(duì)無(wú)形的精神力量，是將一個(gè)團(tuán)隊(duì)的成員，緊密聯(lián)系在一起看不見(jiàn)的紐帶。團(tuán)隊(duì)的凝聚力來(lái)自于團(tuán)隊(duì)成員自覺(jué)的內(nèi)心動(dòng)力，來(lái)自于共識(shí)的價(jià)值觀，是團(tuán)隊(duì)精神的至高體現(xiàn)。
一個(gè)有著凝聚力的房地產(chǎn)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，在外部表現(xiàn)為成員對(duì)團(tuán)隊(duì)的榮譽(yù)感及團(tuán)隊(duì)的地位。團(tuán)隊(duì)的榮譽(yù)感主要來(lái)源于工作目標(biāo)，團(tuán)隊(duì)因工作目標(biāo)而產(chǎn)生、為工作目標(biāo)而存在、為工作目標(biāo)而追求。
5、附錄
培訓(xùn)的內(nèi)容主要根據(jù)銷(xiāo)售人員的基本技巧與新入員工的常規(guī)培訓(xùn)工作為載體，給予新入員工一個(gè)清晰、明確的工作方向和富有精神、文化的一個(gè)工作環(huán)境；通過(guò)逐步的加深培訓(xùn)內(nèi)容讓每一個(gè)市場(chǎng)銷(xiāo)售人員能夠在技能、工作技巧、知識(shí)等方面得到更多的提升；在優(yōu)秀的市場(chǎng)銷(xiāo)售員工方面更加注重人性、企業(yè)的核心價(jià)值、個(gè)人價(jià)值提升的一個(gè)提升輔助平臺(tái)。
因此市場(chǎng)銷(xiāo)售部門(mén)培訓(xùn)工作分成三大階段:初步階段、提升階段、深度鞏固階段
餐飲銷(xiāo)售方案做篇一
1、單一產(chǎn)品策略。由于夜場(chǎng)產(chǎn)品包裝主要集中在330ml瓶裝和350ml罐裝上，所以進(jìn)入夜場(chǎng)的品牌相對(duì)較單一，如百威、喜力、嘉士伯和科羅娜等。單一品牌有利于品牌視覺(jué)形象更加清晰顯明，提高強(qiáng)化品牌記憶力。對(duì)于新進(jìn)入夜場(chǎng)市場(chǎng)的品牌，更應(yīng)堅(jiān)持單一產(chǎn)品策略，集中營(yíng)銷(xiāo)資源，在最短的時(shí)間內(nèi)在夜場(chǎng)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。
2、多元產(chǎn)品策略。消費(fèi)者的需求是個(gè)性化和多樣性的，單一產(chǎn)品存在消費(fèi)者滿意度局限性，同時(shí)有的品牌現(xiàn)有產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，需要開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。所以多元產(chǎn)品策略也被一些企業(yè)采用，如青島啤酒在原來(lái)330ml小瓶酒基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)了330ml青島冰啤，哈啤330ml小瓶裝除了白瓶裝哈啤外，還有特制超鮮、小麥王、light輕一代等品種。多元產(chǎn)品策略對(duì)夜場(chǎng)市場(chǎng)相對(duì)成熟，品牌競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)是比較適用的，而中小型應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎采用這一策略。
1、一步到位價(jià)策略。企業(yè)以較低的價(jià)格供貨給經(jīng)銷(xiāo)商，經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)完全靠順價(jià)銷(xiāo)售獲得，企業(yè)不承擔(dān)經(jīng)銷(xiāo)商在市場(chǎng)運(yùn)作中產(chǎn)生的各種營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用。一步到位價(jià)使企業(yè)幾乎沒(méi)有任何市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，但市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力還能得到最大限度提高，適合于中小型啤酒采用。由于一步到位價(jià)較低，經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)空間較大，對(duì)于有資金實(shí)力和終端網(wǎng)絡(luò)的經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)比較適合，但這類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商往往缺乏品牌意識(shí)，更加注重短期利潤(rùn)的最大化。
2、折扣價(jià)格策略。企業(yè)以稍高但經(jīng)銷(xiāo)商能夠接受的價(jià)格銷(xiāo)售產(chǎn)品給經(jīng)銷(xiāo)商，按經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售數(shù)量再給經(jīng)銷(xiāo)商一定的折扣，如某品牌采用折扣價(jià)格策略，價(jià)格為60元/箱，如年度銷(xiāo)量低于10000箱，每箱返利10元，10000—20000箱每箱返利11元，20000箱以上每箱返利12元，除此之外還根據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商執(zhí)行公司營(yíng)銷(xiāo)政策情況（如是否按公司指導(dǎo)價(jià)格銷(xiāo)售，是否在公司限定的區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)售，是否按規(guī)定回款等），對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商不確定性的獎(jiǎng)勵(lì)。折扣價(jià)格策略對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)單箱利潤(rùn)較高，而且經(jīng)銷(xiāo)商在一年經(jīng)營(yíng)周期內(nèi)對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度更高，因?yàn)檎l(shuí)都想拿到年終返利；對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，對(duì)市場(chǎng)投資信心更足，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)降低。
3、參照競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格策略。為了使自己的產(chǎn)品在價(jià)格方面比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更具優(yōu)勢(shì)，企業(yè)在認(rèn)真研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格的基礎(chǔ)上，參照競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格制訂自己的相應(yīng)價(jià)格。國(guó)內(nèi)一些二線品牌緊跟一線品牌價(jià)格靈活調(diào)整自己的價(jià)格，隨時(shí)保持價(jià)格優(yōu)勢(shì)，提高了終端的競(jìng)爭(zhēng)力。如哈啤在與百威和青島等品牌的競(jìng)爭(zhēng)中就采用了這一策略。
夜場(chǎng)終端的特殊性要求營(yíng)銷(xiāo)渠道必須具備穩(wěn)定、物流效率高、對(duì)終端控制力強(qiáng)的特點(diǎn)，渠道結(jié)構(gòu)一般有三種類(lèi)型：
1、廠家直銷(xiāo)型。這類(lèi)結(jié)構(gòu)渠道鏈最短，廠家直接向終端供貨，但廠家人員、車(chē)輛管理、服務(wù)等硬件和軟件投入都較大，而且風(fēng)險(xiǎn)沒(méi)有轉(zhuǎn)嫁的可能性。這類(lèi)渠道主要適合于資金實(shí)力強(qiáng)或品牌競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)對(duì)大城市夜場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，如百威對(duì)上海、武漢、廣州等市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，珠江啤酒對(duì)廣州的開(kāi)發(fā)等。企業(yè)利用資金和品牌優(yōu)勢(shì)直接開(kāi)發(fā)終端，企業(yè)承擔(dān)全部的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、促銷(xiāo)費(fèi)，甚至直接買(mǎi)斷專(zhuān)銷(xiāo)權(quán)，如百威直接投資50萬(wàn)元買(mǎi)斷廣州金色年華的年度專(zhuān)銷(xiāo)權(quán)。
2、經(jīng)銷(xiāo)商代理型。由于企業(yè)能力有限，不可能對(duì)所有的目標(biāo)市場(chǎng)都能夠?qū)崿F(xiàn)廠家直供模式，所以對(duì)銷(xiāo)售半徑較長(zhǎng)的外埠市場(chǎng)渠道模式主要采用經(jīng)銷(xiāo)商代理型。這種模式由企業(yè)向經(jīng)銷(xiāo)商供貨，由經(jīng)銷(xiāo)商負(fù)責(zé)終端市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)、服務(wù)和維護(hù)。如哈啤在全國(guó)各地的渠道模式主要以此種模式為主。由于夜場(chǎng)終端的特殊性，經(jīng)銷(xiāo)商很少再通過(guò)二級(jí)商分銷(xiāo)到夜場(chǎng)而是直接做夜場(chǎng)。所以企業(yè)要選擇資金實(shí)力強(qiáng)、有豐富經(jīng)驗(yàn)的夜場(chǎng)開(kāi)發(fā)人員、有較好夜場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)和社會(huì)背景的經(jīng)銷(xiāo)商做區(qū)域品牌代理。產(chǎn)品一般采用一步到位價(jià)，為了刺激經(jīng)銷(xiāo)商的積極性，還可以年終按銷(xiāo)售量給予經(jīng)銷(xiāo)商一定的返利。經(jīng)銷(xiāo)商負(fù)責(zé)獲得夜場(chǎng)終端經(jīng)銷(xiāo)權(quán)的進(jìn)店費(fèi)、專(zhuān)銷(xiāo)費(fèi)、堆頭費(fèi)、促銷(xiāo)費(fèi)等各種費(fèi)用，產(chǎn)品加高價(jià)后賣(mài)出，以保證豐厚毛利能夠承擔(dān)高額的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用。如青島、唐山等地一些專(zhuān)做小瓶酒的一些中小型啤酒廠每年都是在糖酒會(huì)上全國(guó)招商，以超低價(jià)位供貨，其它營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用全部由經(jīng)銷(xiāo)商承擔(dān)。如出廠價(jià)24元/箱的某品牌啤酒經(jīng)經(jīng)銷(xiāo)商加價(jià)后到終端的價(jià)格高達(dá)90元/箱。因其超低價(jià)位、精美包裝、高額利潤(rùn)空間受到許多經(jīng)銷(xiāo)商的青睞，這些小廠也賺了個(gè)大滿貫。
3、廠商合作型。一些大中型啤酒企業(yè)志在高檔小瓶裝和拉罐酒市場(chǎng)有所建樹(shù)，因而做做好夜場(chǎng)終端作為一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略為抓。完全依靠經(jīng)銷(xiāo)商市場(chǎng)做不透做不細(xì)，完全依靠自己心有余而力不足，故而大多采用廠商合作型的渠道模式，充分利用企業(yè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和管理優(yōu)勢(shì)，利用經(jīng)銷(xiāo)商的配送優(yōu)勢(shì)和社會(huì)關(guān)系優(yōu)勢(shì)，共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。如某啤酒在鄭州市場(chǎng)就運(yùn)用此模式取得了較為理想的業(yè)績(jī)，該啤酒企業(yè)在鄭州市場(chǎng)選擇了幾家實(shí)力較強(qiáng)有夜場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)銷(xiāo)商做代理，分區(qū)負(fù)責(zé)，由公司營(yíng)銷(xiāo)人員協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。對(duì)有潛力的終端店由雙方考察確定后，進(jìn)店費(fèi)、專(zhuān)銷(xiāo)費(fèi)廠商按7：3分擔(dān)。企業(yè)負(fù)責(zé)終端品牌宣傳，并派促銷(xiāo)員到各終端店進(jìn)行促銷(xiāo)，促銷(xiāo)人員工資、提成和促銷(xiāo)品費(fèi)用均由企業(yè)承擔(dān)。經(jīng)銷(xiāo)商負(fù)責(zé)產(chǎn)品配送和回款，如果出現(xiàn)壞賬損失，由企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商按2：8分擔(dān)。
促銷(xiāo)對(duì)于提升當(dāng)期銷(xiāo)量、提升品牌形象都具有非常重要的作用，因而促銷(xiāo)是夜場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)最重要的營(yíng)銷(xiāo)方式之一，夜場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)要體現(xiàn)：形式多樣性、針對(duì)性、刺激性的原則。
1、價(jià)格促銷(xiāo)。價(jià)格促銷(xiāo)主要是降價(jià)促銷(xiāo)，為了提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一些品牌采用降低供貨價(jià)針對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商和夜場(chǎng)促銷(xiāo)，提高其進(jìn)貨積極性；為了提升購(gòu)買(mǎi)率，還可針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行降價(jià)促銷(xiāo)，如某品牌在圣誕節(jié)平安夜在指定的夜場(chǎng)中將終端銷(xiāo)售價(jià)原價(jià)10元/瓶降到4元/瓶，而且僅此一晚，讓消費(fèi)者大飽口福，取得了良好的促銷(xiāo)效果。
2、贈(zèng)品促銷(xiāo)。贈(zèng)品可分為兩種：一種是贈(zèng)酒，一種是贈(zèng)禮品。贈(zèng)酒是最常用的一種方式，如買(mǎi)10送2活動(dòng)。贈(zèng)送禮品，可采用消費(fèi)不同數(shù)量獎(jiǎng)勵(lì)不同價(jià)值禮品的方式，如金星啤酒實(shí)行銷(xiāo)售5瓶獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)光戒指一個(gè)，銷(xiāo)售10瓶獎(jiǎng)發(fā)光棒一支，銷(xiāo)售20瓶獎(jiǎng)球面電子表一個(gè)，當(dāng)場(chǎng)消費(fèi)，當(dāng)場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)，效果非常好。夜場(chǎng)啤酒促銷(xiāo)品不同于餐飲店促銷(xiāo)品，在禮品的制作和選擇上，其主要特點(diǎn)新異、奇特、藝術(shù)性等，適合夜場(chǎng)氣氛，突出企業(yè)文化內(nèi)涵，如：閃光戒指，球面電子表，七彩熒光棒讓消費(fèi)者過(guò)目不忘，誘導(dǎo)挖動(dòng)消費(fèi)及潛在消費(fèi)，進(jìn)而展示品牌形象。
3、人員促銷(xiāo)。由企業(yè)向夜場(chǎng)派促銷(xiāo)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)，如向消費(fèi)者推介、組織贈(zèng)品或其它開(kāi)工的促銷(xiāo)活動(dòng)、夜場(chǎng)超市導(dǎo)購(gòu)等。促銷(xiāo)人員要選擇年齡在18-22周歲具有中專(zhuān)以上學(xué)歷的氣質(zhì)佳、形象好，充滿青春時(shí)尚氣息的青年，由于女性親和力更強(qiáng)，最好使用女性促銷(xiāo)員。要加強(qiáng)促銷(xiāo)員的培訓(xùn)，提高促銷(xiāo)員禮儀素養(yǎng)、溝通能力，具有較強(qiáng)的促銷(xiāo)技能，促銷(xiāo)費(fèi)要統(tǒng)一著裝，服務(wù)青春美麗大方，但不能太性感。要加強(qiáng)促銷(xiāo)員的管理，制訂合理的薪酬和激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)促銷(xiāo)員的積極性。
4、幸運(yùn)獎(jiǎng)促銷(xiāo)。在夜場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)舉行投標(biāo)積分、擲股子、門(mén)票抽獎(jiǎng)、刮刮卡等形式產(chǎn)生幸運(yùn)獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)相應(yīng)的禮品，目的是刺激消費(fèi)者消費(fèi)激情，提升品牌記憶力。
5、節(jié)日促銷(xiāo)。利用圣誕、元旦節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)等節(jié)日在夜場(chǎng)舉辦相關(guān)主題的促銷(xiāo)活動(dòng)，尤其是情人節(jié)和圣誕節(jié)是夜場(chǎng)最重要的促銷(xiāo)節(jié)日。如情人節(jié)可采取消費(fèi)指定品牌啤酒贈(zèng)玫瑰，男士攜女士消費(fèi)，免費(fèi)贈(zèng)送女士啤酒等。藍(lán)馬啤酒曾在圣誕節(jié)邀請(qǐng)部分鄭州高校的外國(guó)留學(xué)生到夜終端共度圣誕，凡消費(fèi)藍(lán)馬啤酒的消費(fèi)者均可有機(jī)會(huì)與外國(guó)留學(xué)生同臺(tái)表演節(jié)目、合影留念，取得了較好的效果。
夜場(chǎng)消費(fèi)者具有較強(qiáng)的品牌意識(shí)，對(duì)品牌有較高的忠誠(chéng)度和偏好性，故加強(qiáng)夜場(chǎng)終端的品牌生動(dòng)化傳播是非常重要的。
1、 pop投放。pop是效果最明顯的品牌終端傳播形式，常見(jiàn)的pop主要有x展架、吊旗、招貼畫(huà)、燈箱、微型啤酒桶等。
2、產(chǎn)品展示。產(chǎn)品展示的品牌傳播效果更加直觀，分吧臺(tái)展示、堆頭展示和展示柜展示幾類(lèi)，吧臺(tái)是消費(fèi)者駐目率較高的地方，要展示在吧臺(tái)上的產(chǎn)品擺放位置要醒目，高度不能低于人眼的平視點(diǎn)，擺放數(shù)量較適中，不能過(guò)少不醒目；在比較寬敞的大堂可以進(jìn)行堆頭展示讓消費(fèi)者進(jìn)店后能夠在第一時(shí)間內(nèi)接觸到這一品牌，提高品牌記憶力和購(gòu)買(mǎi)率，堆頭造型要獨(dú)特，可以制作如瓶形、螺旋形、階梯形的專(zhuān)用的展示架放置產(chǎn)品；對(duì)一些超市型夜場(chǎng)，可以通過(guò)展示柜展示產(chǎn)品，有大型超市的夜場(chǎng)有統(tǒng)一的產(chǎn)品冷藏暗式貨柜，具有較強(qiáng)的展示效果，產(chǎn)品一定要擺放整齊，燈光明亮，讓啤酒色彩顯明的包裝和晶瑩剔透酒體充分展現(xiàn)出來(lái)。
3、人員傳播。促銷(xiāo)人員造型美觀大方、色彩搭配合理醒目的服裝也會(huì)起到良好的品牌傳播；促銷(xiāo)人員熱情周到的服務(wù)和對(duì)企業(yè)文化的宣傳都是對(duì)品牌良好形象的塑造和傳播；要重視口碑傳播，通過(guò)開(kāi)瓶提成等利益方式提高夜場(chǎng)服務(wù)員促銷(xiāo)積極性，在促銷(xiāo)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)服務(wù)員對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、口味特色和品牌文化進(jìn)行著重描述，通過(guò)第三方的口碑宣傳，提高品牌可信度和忠誠(chéng)度。
4、禮品展示。百威、嘉士伯等品牌將促銷(xiāo)品放置在展示架或展示櫥窗里放在夜場(chǎng)大廳明顯位置廣泛地展示給消費(fèi)者，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。
5、工藝品展示?？芍谱髟煨?、功能奇特的工藝品放在吧臺(tái)等醒目位置進(jìn)行品牌展示，如百威做的電子吸鐵石吸住一瓶懸空的百威啤酒的工藝啤放在吧臺(tái)上引得許多消費(fèi)才駐足觀看并連連稱(chēng)奇，起到了非常好的品牌傳播效果。
夜場(chǎng)終端較高的進(jìn)入門(mén)檻和夜場(chǎng)本身的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)性都造成啤酒夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)存在較高的風(fēng)險(xiǎn)。為此必須加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制，提高經(jīng)營(yíng)效益。
1、營(yíng)銷(xiāo)人員管理。夜場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的復(fù)雜性和風(fēng)險(xiǎn)性要求夜專(zhuān)營(yíng)銷(xiāo)人員必須有過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，啤酒企業(yè)應(yīng)該建立專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)夜場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，選拔有極強(qiáng)溝通、協(xié)調(diào)能力，膽大心細(xì)，能夠應(yīng)付突發(fā)事件的營(yíng)銷(xiāo)人員專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)夜場(chǎng)市場(chǎng)。夜場(chǎng)促銷(xiāo)員要是企業(yè)促銷(xiāo)員隊(duì)伍中素質(zhì)最好，待遇最高的，并進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，專(zhuān)職做夜場(chǎng)。
2、貨款賬齡管理。全部現(xiàn)金交易在夜場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中是極不可能的，或多或少都會(huì)存在賒銷(xiāo)，應(yīng)收賬款的存在造成了許多潛在的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)要加強(qiáng)經(jīng)銷(xiāo)商的賬齡管理，經(jīng)銷(xiāo)商要加強(qiáng)終端的賬齡管理，采取月結(jié)、上打下等方式要盡量減少賒欠數(shù)額，縮短賒欠期限，要勤于拜訪及時(shí)發(fā)現(xiàn)并預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)。
3、終端庫(kù)存管理。要對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商和夜場(chǎng)終端倉(cāng)庫(kù)條件嚴(yán)格監(jiān)督，做到防潮、防雨、防塵，做好庫(kù)齡管理工作，要少送勤送，降低庫(kù)存，發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品及時(shí)更換，防止產(chǎn)品口味新鮮度和包裝質(zhì)量下降。
4、渠道穩(wěn)定性管理。要加強(qiáng)價(jià)格管理，要求經(jīng)銷(xiāo)商和夜場(chǎng)嚴(yán)格按照公司的指導(dǎo)價(jià)格進(jìn)行銷(xiāo)售，嚴(yán)防倒酒竄貨和私自提高或降低價(jià)格銷(xiāo)售，一方面保證公司市場(chǎng)價(jià)格體系的穩(wěn)定，一方面保證經(jīng)銷(xiāo)商和夜場(chǎng)利潤(rùn)的穩(wěn)定。要加強(qiáng)經(jīng)銷(xiāo)商和終端的溝通認(rèn)真聽(tīng)取他們的合理建議和意見(jiàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，不斷改進(jìn)工作質(zhì)量，及時(shí)兌現(xiàn)服務(wù)員的提成，建立良好的客情關(guān)系。
5、社會(huì)關(guān)系利用。夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者大多都有相當(dāng)?shù)纳鐣?huì)背景，啤酒企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商要充分利用社會(huì)關(guān)系達(dá)產(chǎn)品能夠進(jìn)得去、賣(mài)得好，貨款能夠結(jié)得快，收得回。
7、商超運(yùn)作策略
超市極強(qiáng)的生命力和優(yōu)勢(shì)，使許多酒企業(yè)日漸把目光轉(zhuǎn)移到超市營(yíng)銷(xiāo)上面來(lái)，其競(jìng)爭(zhēng)激烈程度也日漸白熾化。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇二
1、前廳服務(wù)技能考核方案：首先前廳所有服務(wù)人員按崗位，技能，職能確定日津貼，（當(dāng)日崗位薪金），按八小時(shí)計(jì)算，同時(shí)統(tǒng)計(jì)出當(dāng)日所服務(wù)的臺(tái)數(shù)及營(yíng)業(yè)額，每日每個(gè)服務(wù)生按當(dāng)日服務(wù)的營(yíng)業(yè)額的。3%，酒水飲料的1%記為當(dāng)日工資，多勞多得，上不封頂。主管按所管轄區(qū)域當(dāng)日總流水的千分之五做為當(dāng)日的工資，同時(shí)崗位補(bǔ)貼20元。前廳經(jīng)理按當(dāng)日營(yíng)業(yè)額的千分之八做為當(dāng)日的日工資。同時(shí)崗位補(bǔ)貼30元。備餐間傳菜員按每小時(shí)4。2元計(jì)算日工資pa，洗碗間，粗加工，收貨部人員同上。
2、銷(xiāo)售人員考核：
銷(xiāo)售人員按主管級(jí)發(fā)放崗位津貼，同時(shí)考核營(yíng)業(yè)額及包房數(shù)，散臺(tái)同包房的三分之二計(jì)算，當(dāng)月包房不少余65間，營(yíng)業(yè)收入不少余4萬(wàn)。雙向同時(shí)考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪項(xiàng)完不成扣哪項(xiàng)。含酒水及飲料，不含開(kāi)瓶費(fèi)。超額部分按8%提，超額翻倍后，再超額部分按15%提。
3、出品部考生核：
出品占營(yíng)業(yè)額比例分為：涼菜占營(yíng)業(yè)額的15%，豬肉類(lèi)占營(yíng)業(yè)額的15%，雞鴨類(lèi)占16%，海鮮類(lèi)占18%，清炒素菜占16%，主食占12%，酒水飲料占8%，綜合上述，出品部制定出品結(jié)構(gòu)。涼菜房按每日100道涼菜集算考核，100道以內(nèi)（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道1。3元。炒鍋按線考核，一個(gè)炒鍋，一個(gè)打荷，一個(gè)斬板為一條線，固定每條線8道菜，每道菜5元提成，炒鍋2元，斬板2元，打荷1元。
燕鮑翅檔口建議外包分成，比例為5比5。
蒸菜檔：每道提成2元。
點(diǎn)心房每道點(diǎn)心提成2元。
燒臘房同上。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇三
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽__花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。
5月1日——5月7日黃金周期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得__花園門(mén)票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。
3、“__飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”
5月1日——5月13日活動(dòng)期間，__店每日限20只__飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日—5月13日活動(dòng)期間，__店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
5月1日——5月13日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽__花園。讓賓客充分體會(huì)到“__里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷(xiāo)可以采用以下方式：
1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息;。
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣;。
3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人;。
4、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友;。
6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇四
為充分發(fā)揮全體人員的作用，積極開(kāi)拓客源市場(chǎng)，提高本茶樓和魚(yú)府的競(jìng)爭(zhēng)力，增加經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，協(xié)調(diào)好與客戶之間的關(guān)系，特制定本營(yíng)銷(xiāo)激勵(lì)辦法。
1、營(yíng)銷(xiāo)部員工的營(yíng)銷(xiāo)：設(shè)立底薪，根據(jù)由其預(yù)定的客戶消費(fèi)記提獎(jiǎng)勵(lì)基金。
a、底薪1000：此底薪要求每月客戶定座達(dá)到60桌客人消費(fèi)方可享受全額，如未達(dá)到按完成比例發(fā)放底薪。
b、提成獎(jiǎng)金：根據(jù)預(yù)定客戶在本店消費(fèi)的2%計(jì)提銷(xiāo)售提成，本提成不設(shè)上限和下限。
2、其他員工營(yíng)銷(xiāo)提成（本類(lèi)包括除總經(jīng)理、副總經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)人員以外的一切魚(yú)府及茶樓與員工）：
a、預(yù)定消費(fèi)提成：如有客人向服務(wù)人員預(yù)定前來(lái)消費(fèi)的，根據(jù)其消費(fèi)金額的2.5%計(jì)提銷(xiāo)售提成。
b、特別推薦菜品提成：餐廳和茶樓定期將滯銷(xiāo)產(chǎn)品和特別新推產(chǎn)品經(jīng)公司批準(zhǔn)后作為特別推薦產(chǎn)品，點(diǎn)特別推薦的產(chǎn)品根據(jù)規(guī)定的數(shù)量給予推薦提成。
c、餐廳和茶樓互推獎(jiǎng)勵(lì)：推薦餐廳客人到茶樓消費(fèi)成功的一次給予獎(jiǎng)勵(lì)5元；推薦茶樓客人到餐廳消費(fèi)的一次獎(jiǎng)勵(lì)10元。
3、預(yù)存消費(fèi)提成獎(jiǎng)勵(lì)：如員工能聯(lián)系到任何單位預(yù)存金額來(lái)本餐廳消費(fèi)，根據(jù)其預(yù)存金額可給予一次性提成1.5%。
a、提成的統(tǒng)計(jì)：茶樓吧臺(tái)當(dāng)值收銀負(fù)責(zé)預(yù)定本的管理和登記，所有人員接到預(yù)定電話后第一時(shí)間到吧臺(tái)登記，收銀員進(jìn)行登記確認(rèn)后方可進(jìn)行提成結(jié)算。
b、提成的`確認(rèn)原則：a、預(yù)定客人從打電話后15分鐘后抵店的客人方可計(jì)提，15分鐘以內(nèi)抵店的一律不予計(jì)提。b、銷(xiāo)售提成只按預(yù)定電話確認(rèn)的計(jì)提，如客人預(yù)定抵店在餐廳或茶樓消費(fèi)后再?zèng)Q定再茶樓或餐廳消費(fèi)的按互推消費(fèi)計(jì)算。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇五
通過(guò)對(duì)夏季旺銷(xiāo)商品——啤酒的促銷(xiāo)，帶動(dòng)人氣，掀起淡季促銷(xiāo)的高潮。以啤酒買(mǎi)贈(zèng)和貫穿整個(gè)啤酒節(jié)的“啤酒之夜”為兩大促銷(xiāo)主題，提出超市消夏夜市、活躍社區(qū)文化生活的概念。
1、促銷(xiāo)活動(dòng)形式：
時(shí)間：20xx年6月28日至7月5日。
地點(diǎn)：賣(mài)場(chǎng)內(nèi)通道促銷(xiāo)區(qū)和賣(mài)場(chǎng)外贈(zèng)品區(qū)（如圖示）。
商品促銷(xiāo)組織：
（1）促銷(xiāo)期間要求各廠商提供商品特價(jià)支持。
（2）以買(mǎi)贈(zèng)為主要促銷(xiāo)形式，要求廠商提供買(mǎi)贈(zèng)具體方式，顧客購(gòu)買(mǎi)該品牌多買(mǎi)多贈(zèng)，在賣(mài)場(chǎng)外贈(zèng)品區(qū)設(shè)贈(zèng)品臺(tái)，如顧客一次性購(gòu)買(mǎi)燕京啤酒三件送一件等，強(qiáng)化買(mǎi)得多更實(shí)惠的量販裝概念。贈(zèng)品區(qū)各品牌還可安排免費(fèi)品嘗等其它促銷(xiāo)。
（3）展賣(mài)商品以各品牌為標(biāo)準(zhǔn)單位，做到每品牌一堆頭，擴(kuò)大其商品形象排面，各廠商須確保貨源充裕及價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，每個(gè)堆頭安排一個(gè)促銷(xiāo)小姐重點(diǎn)促銷(xiāo)。
（4）活動(dòng)展賣(mài)品牌：燕京、百威、白沙、青島、貝克、珠江、科羅娜、藍(lán)帶、喜力、太陽(yáng)啤等。
活動(dòng)方案。
2）開(kāi)幕式、閉幕式超市承辦，廠方協(xié)助。
活動(dòng)宣傳。
2、主題：啤酒狂歡夜節(jié)。
3、主體廣告語(yǔ)：喝杯啤酒交個(gè)朋友。
買(mǎi)得多，實(shí)惠多。
4、媒體推廣：
1）電視專(zhuān)題促銷(xiāo)廣告。
2）邀請(qǐng)媒體進(jìn)行專(zhuān)題報(bào)道，邀請(qǐng)其它省市媒體對(duì)“啤酒節(jié)”進(jìn)行報(bào)道，可挖掘“超市為社區(qū)提供豐富多彩的社區(qū)生活”這樣的話題。
3）制作廣播專(zhuān)題廣告帶，門(mén)店廣播室播放。
4）播出時(shí)段：全天候播放。
5、dm。
1）推出dm啤酒節(jié)專(zhuān)版廣告，將各品牌啤酒以買(mǎi)贈(zèng)形式的活動(dòng)安排詳盡告之。
2）dm價(jià)格需體現(xiàn)啤酒全市最低價(jià)的策略發(fā)行二萬(wàn)份，進(jìn)行廣泛宣傳。
6、氣氛布置。
1）賣(mài)場(chǎng)內(nèi)外整體氣氛布置，渲染熱烈火爆的購(gòu)物氛圍。
2）店外懸掛廠家祝賀汽球條幅、放置啤酒氣模。
店面給予參加“啤酒之夜”供貨商的優(yōu)惠條件。
1、可免費(fèi)在主促銷(xiāo)通道獲堆位一個(gè)。
2、中廳促銷(xiāo)活動(dòng)可享受最優(yōu)租金。
3、可獲在中廳進(jìn)行本品牌“啤酒之夜”當(dāng)晚的販?zhǔn)燮穱L活動(dòng)。
4、可免費(fèi)在中廳背墻播放廣告（“啤酒節(jié)期間”）。
“啤酒節(jié)”大型中廳活動(dòng)。
活動(dòng)時(shí)間：6月28日……7月5日。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇六
活動(dòng)時(shí)間：
活動(dòng)地點(diǎn)：
西昌風(fēng)情園內(nèi)。
活動(dòng)主題：
感動(dòng)舌尖味蕾盡在巴蜀風(fēng)情-巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開(kāi)幕。
一、公關(guān)和營(yíng)銷(xiāo)：
1、邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)、酒店(餐廳)協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開(kāi)業(yè)儀式;。
2、發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)顧客;。
3、邀請(qǐng)親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮，聚集人氣;。
4、同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)部人員可以在當(dāng)天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門(mén)口迎接賓朋(備用)。
9、由營(yíng)銷(xiāo)策劃部組織，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單，并在開(kāi)業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
10、凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間：(5日以內(nèi))。
(1)凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間，來(lái)店消費(fèi)前100名的顧客，均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈(zèng)完為止。
讓參加巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典的每一位顧客，都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇七
3月8日，溫馨的日子，美好的日子，婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終于有了自己的天空，能夠自由的飛翔，盡情享受生活的樂(lè)趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心，特別在三八婦女節(jié)期間，為您傾情打造好環(huán)境，并且在這溫馨、特別的日子里，您將會(huì)收到意想不到的驚喜。具體方案如下：
一、活動(dòng)主題：
三八麗人節(jié)養(yǎng)生美顏季。
二、活動(dòng)目的：
以3月8日國(guó)際婦女節(jié)為契機(jī)，攜手頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)，鎖定目標(biāo)客戶群，拉動(dòng)節(jié)日消費(fèi)，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴(kuò)大企業(yè)影響力，提升酒店品牌形象。
三、活動(dòng)時(shí)間：
3月8日3月10日。
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
一樓西餐廳。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
1、促銷(xiāo)政策：
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費(fèi);。
3月8日3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈(zèng)送養(yǎng)顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈(zèng)送位上大菜汁淋鮑魚(yú)一份。
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價(jià)格維持原價(jià)不變。
2、出品調(diào)整：菜式以女士養(yǎng)顏、美容、護(hù)膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚(yú)、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類(lèi)和挪威三文魚(yú)等海鮮。
3、客源結(jié)構(gòu)：與頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)美時(shí)慕合作，共享客戶資源;邀請(qǐng)酒店vip客戶、會(huì)員;每位銷(xiāo)售代表至少邀請(qǐng)五對(duì)客戶前來(lái)用餐。
4、合作活動(dòng)：美容機(jī)構(gòu)公司于3月8日14：3017：10在酒店五樓國(guó)際會(huì)議中心舉行“如何做美麗女人”的專(zhuān)題講座，至少邀請(qǐng)自身會(huì)員50名前來(lái)參加活動(dòng)，酒店銷(xiāo)售部邀請(qǐng)客戶參與，免費(fèi)聽(tīng)取。
六、推廣渠道：
1、客房預(yù)訂部、前臺(tái)推介，酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)pop促銷(xiāo)廣告;。
2、制作宣傳單頁(yè)，銷(xiāo)售部及餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)加強(qiáng)推廣促銷(xiāo);。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇八
一、背景及目的：為充分發(fā)揮全體人員的作用，積極開(kāi)拓客源市場(chǎng)，提高本茶樓和魚(yú)府的競(jìng)爭(zhēng)力，增加經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，協(xié)調(diào)好與客戶之間的關(guān)系，特制定本營(yíng)銷(xiāo)激勵(lì)辦法。
1、營(yíng)銷(xiāo)部員工的營(yíng)銷(xiāo)：設(shè)立底薪，根據(jù)由其預(yù)定的客戶消費(fèi)記提獎(jiǎng)勵(lì)基金。
a、底薪1000：此底薪要求每月客戶定座達(dá)到60桌客人消費(fèi)方可享受全額，如未達(dá)到按完成比例發(fā)放底薪。
b、提成獎(jiǎng)金：根據(jù)預(yù)定客戶在本店消費(fèi)的'2%計(jì)提銷(xiāo)售提成，本提成不設(shè)上限和下限。
2、其他員工營(yíng)銷(xiāo)提成（本類(lèi)包括除總經(jīng)理、副總經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)人員以外的一切魚(yú)府及茶樓與員工）：
a、預(yù)定消費(fèi)提成：如有客人向服務(wù)人員預(yù)定前來(lái)消費(fèi)的，根據(jù)其消費(fèi)金額的2。5%計(jì)提銷(xiāo)售提成。
b、特別推薦菜品提成：餐廳和茶樓定期將滯銷(xiāo)產(chǎn)品和特別新推產(chǎn)品經(jīng)公司批準(zhǔn)后作為特別推薦產(chǎn)品，點(diǎn)特別推薦的產(chǎn)品根據(jù)規(guī)定的數(shù)量給予推薦提成。
c、餐廳和茶樓互推獎(jiǎng)勵(lì)：推薦餐廳客人到茶樓消費(fèi)成功的一次給予獎(jiǎng)勵(lì)5元；推薦茶樓客人到餐廳消費(fèi)的一次獎(jiǎng)勵(lì)10元。
3、預(yù)存消費(fèi)提成獎(jiǎng)勵(lì)：如員工能聯(lián)系到任何單位預(yù)存金額來(lái)本餐廳消費(fèi)，根據(jù)其預(yù)存金額可給予一次性提成1。5%。
a、提成的統(tǒng)計(jì)：茶樓吧臺(tái)當(dāng)值收銀負(fù)責(zé)預(yù)定本的管理和登記，所有人員接到預(yù)定電話后第一時(shí)間到吧臺(tái)登記，收銀員進(jìn)行登記確認(rèn)后方可進(jìn)行提成結(jié)算。
b、提成的確認(rèn)原則：
a、預(yù)定客人從打電話后15分鐘后抵店的客人方可計(jì)提，15分鐘以內(nèi)抵店的一律不予計(jì)提。
b、銷(xiāo)售提成只按預(yù)定電話確認(rèn)的計(jì)提，如客人預(yù)定抵店在餐廳或茶樓消費(fèi)后再?zèng)Q定再茶樓或餐廳消費(fèi)的按互推消費(fèi)計(jì)算。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇九
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，餐飲部。
xxxx年7月20日至8月5日。
1通過(guò)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。
2營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化。拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)。
3進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。
（一）籌備：1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。
2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的`關(guān)注。
2、服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求。
3、在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化的業(yè)內(nèi)人士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
2、每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受。
3、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
（四）宣傳策劃：1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。
2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3、短信群發(fā)，消息散播。
（五）費(fèi)用預(yù)算：1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。
2、贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì)：100x8=800元。
3、裝飾費(fèi)用橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費(fèi)=3000元。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十
為了激勵(lì)餐飲部員工的工作積極性，提升管理標(biāo)準(zhǔn)和工作效率，根據(jù)餐飲部目前實(shí)際情況，現(xiàn)申請(qǐng)對(duì)餐飲部相關(guān)崗位員工做如下提成方案：
2、會(huì)議場(chǎng)租：按照收入的2.5%獎(jiǎng)勵(lì)，保證廳內(nèi)臺(tái)型正常及衛(wèi)生，要求全程無(wú)投訴（含客訴和營(yíng)銷(xiāo)投訴）。
3、領(lǐng)班：獎(jiǎng)勵(lì)所負(fù)責(zé)區(qū)域平均提成的1.5倍，主管1.8倍。
4、上述費(fèi)用總額的25%留存為部門(mén)基金，用于部門(mén)聚餐或外派學(xué)習(xí)費(fèi)用等，45%隨工資分配給當(dāng)月在崗的主管、領(lǐng)班、服務(wù)員，30%分配給廚房。員工的分配比例按照考核結(jié)果，多勞多得、優(yōu)者多得，能者多得，嚴(yán)禁分配施行平均主義、大鍋飯行為。
5、此方案從10月1號(hào)開(kāi)始執(zhí)行，試運(yùn)行三個(gè)月，到期另行審批或修訂調(diào)整。
備注：以9月份經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)為依據(jù)，為萬(wàn)為測(cè)算基礎(chǔ)測(cè)算如下：
會(huì)議場(chǎng)租：149000元x2.5%=3725元，宴會(huì)廳零點(diǎn)、包間及自助餐營(yíng)收：387000元x2%=7740元，則：提成合計(jì)：3725+7740=11465元。
扣除25%基金（2866元）后，分配給服務(wù)員（45%）5159元，按照15人的編制，則服務(wù)員人均344元，領(lǐng)班按1.5倍算，其提成為516元，廚房按照25人編制分30%（3440元），人均138元。
執(zhí)行此獎(jiǎng)勵(lì)方案的優(yōu)勢(shì)：
1、員工和基層管理人員收入相對(duì)透明，體現(xiàn)了多勞多得的原則，員工收入拉開(kāi)差距也會(huì)刺激技能差的員工主動(dòng)學(xué)習(xí)相應(yīng)技巧技能。
2、員工為了更高的業(yè)績(jī)和收入，會(huì)積極主動(dòng)承擔(dān)接收更多的接待任務(wù)，從心里上不再抵觸客人晚到晚走或者翻臺(tái)現(xiàn)象。
3、員工主動(dòng)性和潛力一旦激發(fā)，管理人員可以適當(dāng)提高管理標(biāo)準(zhǔn)，并且集中更多的精力放置到管理層面從而形成良性循環(huán)。
4、部門(mén)根據(jù)員工日常表現(xiàn)，專(zhuān)業(yè)知識(shí)，及責(zé)任心等會(huì)進(jìn)行每周匯總，每月的考核，考核會(huì)分出等級(jí)來(lái)，根據(jù)表現(xiàn)得分不同獎(jiǎng)金分為高低，a、b、c等級(jí)。等級(jí)考核根據(jù)部門(mén)制定的考核表得分情況和直屬領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)做參考，有曠工和早退員工獎(jiǎng)金為零，考核表另附。
當(dāng)否，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示！
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十一
餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃是一門(mén)研究競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評(píng)價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析。
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略。
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專(zhuān)車(chē)接送同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十二
商品銷(xiāo)售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來(lái)講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷(xiāo)量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對(duì)而言，在市場(chǎng)整體銷(xiāo)量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，仍然可以讓自己的銷(xiāo)售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來(lái)，特做出此次營(yíng)銷(xiāo)方案。
一、活動(dòng)目的。
1、通過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車(chē)公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。
2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷(xiāo)，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷(xiāo)售額。
二、活動(dòng)時(shí)間。
20xx年4月1日至20xx年8月1日。
三、涉及的部門(mén)。
銷(xiāo)售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動(dòng)主題。
暖春狂歡季，有禮相迎。
五、活動(dòng)方案。
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡。
方式一:與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
具體操作如下:為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢(qián)，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二:與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下:與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門(mén)票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三:與出租車(chē)公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車(chē)司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下:為司機(jī)發(fā)放簽有其車(chē)牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車(chē)主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。
優(yōu)惠一:凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門(mén)市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二:凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門(mén)市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)。
優(yōu)惠三:與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四:每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的pop牌來(lái)做宣傳)。
六、廣告宣傳。
1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車(chē)站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費(fèi)用預(yù)算。
廣告預(yù)算的分配如下:。
1、代金券的制作費(fèi)用控制為:元。
2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為:元。
3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為:元。
4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為:元。
合計(jì):。
八、綜述。
此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠(chéng)度及酒店的銷(xiāo)售額，希望相關(guān)部門(mén)能給予配合，如有不足，能積極給予指證和補(bǔ)充。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十三
可變價(jià)格政策。即價(jià)格是根據(jù)交易雙方的談判結(jié)果來(lái)決定的。這種政策多在不同牌子競(jìng)爭(zhēng)激烈而賣(mài)方又難以滲入市場(chǎng)的情況下使用。在這種情況下,買(mǎi)方處于有利地位并能夠迫使賣(mài)方給予較優(yōu)惠的價(jià)格。
2.非可變價(jià)格政策。采取這種價(jià)格政策,那就沒(méi)有談判的余地了。價(jià)格的差異是固定的。如大量購(gòu)買(mǎi)給予較低的價(jià)格,對(duì)批發(fā)商、零售商或不同的地點(diǎn)給予不同的價(jià)格。
3.其它價(jià)格政策。
(l)單一價(jià)格政策。這是一種不變通的價(jià)格政策。定價(jià)不顧及購(gòu)買(mǎi)數(shù)量、不論什么人購(gòu)買(mǎi)、也不管貨物送到什么地方,價(jià)格都是相同的。
(2)累計(jì)數(shù)量折扣。即價(jià)格根據(jù)一次購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量多少而變化。
(3)累計(jì)數(shù)量折扣。允許由一定時(shí)期內(nèi)(如1~12月份)的總定貨量打折扣。許多食品企業(yè)采取這種方法銷(xiāo)售。
(4)商業(yè)折扣。對(duì)履行不同職能的經(jīng)銷(xiāo)商給予不同的折扣。如：一批、二批、三批商和零售商因履行不同的經(jīng)銷(xiāo)職能而給予不同的折扣。
(5)統(tǒng)一送貨價(jià)格。對(duì)不同地方制定價(jià)格有兩種方法,一種是統(tǒng)一送貨價(jià)格。即最終價(jià)格是固定的,不考慮買(mǎi)者與賣(mài)者的距離,運(yùn)費(fèi)完全由賣(mài)者承擔(dān)。另一種是可變送貨價(jià)格。
(6)可變送貨價(jià)格。即產(chǎn)品的基本價(jià)格是相同的,運(yùn)輸費(fèi)用在基本價(jià)格之上另外相加。因此,對(duì)于不同地方的顧客來(lái)說(shuō),產(chǎn)品的最終價(jià)格要依他們距離賣(mài)方的遠(yuǎn)近而定。
如果基本價(jià)格是確定的,運(yùn)輸費(fèi)用是后來(lái)加上的,這叫離岸價(jià)格(自提價(jià))。如果最終價(jià)格是確定的,其中包括運(yùn)輸費(fèi)用,這叫到岸價(jià)格(到貨價(jià))。
基點(diǎn)定價(jià)。貨物以某個(gè)基點(diǎn)城鎮(zhèn)為準(zhǔn)。以鄭州市為基點(diǎn)城市,然后向開(kāi)封、洛陽(yáng)、新鄉(xiāng)、漯河送貨,則追加從這個(gè)基點(diǎn)城市運(yùn)往各個(gè)城市的運(yùn)輸費(fèi)用。如果選定的基點(diǎn)城市不止一個(gè),那么這種方法就叫“多基點(diǎn)定價(jià)方法”
地區(qū)定價(jià)。即在一個(gè)地區(qū)性的市場(chǎng)上制定統(tǒng)一的價(jià)格。這種方法簡(jiǎn)單易行,在一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)宣傳價(jià)格方便,而且實(shí)施也簡(jiǎn)單。
對(duì)消費(fèi)者的統(tǒng)一零售價(jià)。如果制造商制定了零售商出售產(chǎn)品給消費(fèi)者時(shí)必須執(zhí)行的最終價(jià)格,而且零售商不得以高于或低于該價(jià)格出售,即叫統(tǒng)一零售價(jià)。這種價(jià)格通常印在價(jià)格單上或包裝上。制造商對(duì)該產(chǎn)品在市場(chǎng)上的價(jià)格嚴(yán)加控制,除制造商外,不允許有人使價(jià)格出現(xiàn)任何波動(dòng)。
a.如果沒(méi)有固定的零售價(jià)格,經(jīng)銷(xiāo)商不會(huì)積極地進(jìn)貨,其經(jīng)銷(xiāo)范圍也不會(huì)開(kāi)闊,最終使制造商和消費(fèi)者都受到損失。
b.同一種產(chǎn)品在同一市場(chǎng)上有多種價(jià)格,會(huì)損害產(chǎn)品的聲譽(yù),消費(fèi)者會(huì)懷疑以較低價(jià)格出售的產(chǎn)品是否是真貨。
c.多種零售價(jià)格增加了零售商之間沖突的可能性——那些不能以低價(jià)出售產(chǎn)品的零售商與能夠這樣做的零售商會(huì)發(fā)生爭(zhēng)吵,最終產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)系統(tǒng)會(huì)受到嚴(yán)重的破壞。
d.如果價(jià)格訂得有利于消費(fèi)者和制造商雙方，那么統(tǒng)一的零售價(jià)(即零售商不得以低于此價(jià)銷(xiāo)售),將對(duì)大家有利。
企業(yè)銷(xiāo)售價(jià)格結(jié)構(gòu)體系設(shè)計(jì)
企業(yè)銷(xiāo)售價(jià)格結(jié)構(gòu)體系設(shè)計(jì)的首要任務(wù)是決定差別化價(jià)格結(jié)構(gòu)。
差別化的價(jià)格結(jié)構(gòu)體系包括兩個(gè)方面:
一是依據(jù)銷(xiāo)售渠道成員所在階層確定價(jià)格折扣。企業(yè)必須設(shè)計(jì)好銷(xiāo)售通路各環(huán)節(jié)的價(jià)格體系,即處理好出廠價(jià)、一批價(jià)、二批價(jià)、三批價(jià)、零售價(jià)之間的關(guān)系。由于銷(xiāo)售通路各環(huán)節(jié)的價(jià)格設(shè)計(jì)直接影響到中間商的利益,從而影響中間商的積極性,決定著產(chǎn)品在市場(chǎng)上的前途,因此,企業(yè)必須重視。
二是按照客戶的重要程度來(lái)確定價(jià)格。按照現(xiàn)有客戶實(shí)績(jī)或潛在實(shí)力而將客戶分為a、b、c三個(gè)等級(jí),分別確定不同的價(jià)格折扣率。如a級(jí)大客戶價(jià)格折扣率是x%,b級(jí)客戶價(jià)格折扣率是y%,c級(jí)客戶(小量進(jìn)貨者)依訂價(jià)出貨。銷(xiāo)售價(jià)格體系設(shè)計(jì)解決的是讓利如何分配。讓利就是出廠價(jià)和最終零售價(jià)之間的差額。誰(shuí)得到這些差額以及得多少,就是價(jià)格體系設(shè)計(jì)所要解決的問(wèn)題。
一級(jí)批發(fā)商是靠加價(jià)和返利來(lái)賺錢(qián),零售商是靠批零差價(jià)來(lái)賺錢(qián),二者的利益都能夠得到保證,而二批、三批處于中間環(huán)節(jié),往上由一批決定著他不可能得到更多的利潤(rùn)空間,往下由于消費(fèi)者的作用,零售商要以最優(yōu)惠的價(jià)格拿到產(chǎn)品,這樣,二級(jí)、三級(jí)批發(fā)商的利益如何維護(hù),就成了價(jià)格設(shè)計(jì)的一個(gè)重要方面。
企業(yè)必須給二級(jí)、三級(jí)批發(fā)商一個(gè)利潤(rùn)空間,并能讓他們以銷(xiāo)售量來(lái)賺錢(qián)。
銷(xiāo)售過(guò)程中價(jià)格體系混亂,這是目前我國(guó)企業(yè)普遍存在的一個(gè)問(wèn)題。價(jià)格作為營(yíng)銷(xiāo)組合的一個(gè)重要因素,是競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。如果價(jià)格體系混亂,就可能擾亂整個(gè)市場(chǎng)秩序,影響產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
造成企業(yè)價(jià)格體系混亂的原因有的來(lái)自企業(yè),有的來(lái)自經(jīng)銷(xiāo)商。由企業(yè)造成的價(jià)格混亂的原因在于:
l.企業(yè)在不同的目標(biāo)市場(chǎng)上采取了不同的價(jià)格政策。不少企業(yè)在制定價(jià)格政策時(shí),考慮到不同目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的差異、競(jìng)爭(zhēng)程度的差異、企業(yè)投入的促銷(xiāo)費(fèi)用的差異、運(yùn)輸費(fèi)用等方面的差異,因而在不同的目標(biāo)市場(chǎng)上采取不同的價(jià)格策略。這種價(jià)格策略如果得當(dāng),就會(huì)增強(qiáng)產(chǎn)品在各個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力,但如果使用不當(dāng),則可能對(duì)市場(chǎng)秩序產(chǎn)生重大影響。有些經(jīng)銷(xiāo)商可能利用這些不同地區(qū)的價(jià)格差,將產(chǎn)品從低價(jià)格地區(qū)轉(zhuǎn)移到高價(jià)格地區(qū)銷(xiāo)售,進(jìn)行“竄貨”。如一家酒類(lèi)生產(chǎn)廠,為了開(kāi)拓某一地區(qū)市場(chǎng),在市場(chǎng)開(kāi)拓期,將價(jià)格定得比其它地區(qū)低,期望以低價(jià)進(jìn)入新市場(chǎng),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間發(fā)現(xiàn),進(jìn)入該市場(chǎng)的產(chǎn)品轉(zhuǎn)了一圈之后又回流至原有市場(chǎng)了,很快就沖擊原有市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)格,造成價(jià)格混亂。并且,當(dāng)存在多種價(jià)格時(shí),經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者可能提出要求平等享受最低價(jià)格的權(quán)利,對(duì)這項(xiàng)要求,廠家很難提出強(qiáng)有力的理由加以拒絕。
針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)制定不同的價(jià)格是必要的,但必須要掌握的一個(gè)原則是,不同地區(qū)的價(jià)格差異不足以對(duì)市場(chǎng)價(jià)格體系造成混亂。價(jià)格差異的幅度應(yīng)該控制在不能讓經(jīng)銷(xiāo)商利用這種價(jià)格差在不同地區(qū)市場(chǎng)上竄貨的范圍內(nèi)。
2.企業(yè)對(duì)不同經(jīng)銷(xiāo)商的價(jià)格政策混亂。一個(gè)完善的價(jià)格體系應(yīng)包括對(duì)不同的經(jīng)銷(xiāo)商——如代理商、批發(fā)商、零售商,制定不同價(jià)格政策,使每一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商都愿意經(jīng)營(yíng)本企業(yè)的產(chǎn)品。對(duì)任何一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商的差別對(duì)待,都可能引起其它經(jīng)銷(xiāo)商的不滿。某一家電企業(yè),公司所在地的商業(yè)機(jī)構(gòu)都不愿意經(jīng)銷(xiāo)其產(chǎn)品,原因是該公司經(jīng)常以批發(fā)價(jià)甚至以出廠價(jià)向最終消費(fèi)者出售商品、使得經(jīng)銷(xiāo)商的價(jià)格根本就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力,最終不得不放棄經(jīng)營(yíng)該產(chǎn)品。另如某公司經(jīng)常以優(yōu)惠價(jià)格向本廠職工出售產(chǎn)品,結(jié)果大量產(chǎn)品流向市場(chǎng),嚴(yán)重影響了經(jīng)銷(xiāo)商的利益,導(dǎo)致經(jīng)銷(xiāo)商不愿意再銷(xiāo)售其產(chǎn)品。
3.企業(yè)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的獎(jiǎng)勵(lì)政策?，F(xiàn)在許多企業(yè)不是以利潤(rùn)來(lái)調(diào)動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)商的積極性,而是對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商施以重獎(jiǎng)和年終返利。廠家這樣做的目的是鼓勵(lì)經(jīng)銷(xiāo)商多銷(xiāo)售其產(chǎn)品。由于槳?jiǎng)?lì)和返利多少是根據(jù)銷(xiāo)售量多少而定,因此經(jīng)銷(xiāo)商為多得返利和獎(jiǎng)勵(lì),就千方百計(jì)地多銷(xiāo)售產(chǎn)品。為此,他們不惜以低價(jià)將產(chǎn)品銷(xiāo)售出去。甚至把獎(jiǎng)勵(lì)和年終返利中的一部分拿出來(lái)讓給下游經(jīng)銷(xiāo)商。這樣你讓我讓大家讓,其結(jié)果必定要導(dǎo)致價(jià)格體系混亂。
l.經(jīng)銷(xiāo)商將本廠產(chǎn)品用作帶貨。有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)銷(xiāo)商不是從每一個(gè)產(chǎn)品(個(gè))上去賺錢(qián),而是從每一批產(chǎn)品(量)上去賺錢(qián),因此,他將產(chǎn)品分為兩類(lèi):一類(lèi)是賺錢(qián)的,另一類(lèi)是走量的。即用好銷(xiāo)的產(chǎn)品或是將一部分產(chǎn)品的價(jià)格定得很低、不賺錢(qián)來(lái)吸引批發(fā)商進(jìn)貨,以帶動(dòng)其它產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
2.另一種情況是,企業(yè)在某一個(gè)市場(chǎng)上有幾個(gè)批發(fā)商,大家為了爭(zhēng)奪客戶,紛紛降價(jià),最后降得無(wú)利可圖,都不愿再銷(xiāo)售這一產(chǎn)品,把市場(chǎng)做死了。
3.維持客戶。一些經(jīng)銷(xiāo)商把價(jià)格降得很低,無(wú)利經(jīng)營(yíng),甚至將廠家給予的扣點(diǎn)給客戶,目的是為了維持客戶,吸引客戶繼續(xù)從他手中進(jìn)貨。
l.企業(yè)不能急功近利,為眼前的利益而自亂陣腳,要徹底杜絕各種不良現(xiàn)象。生產(chǎn)“金龍魚(yú)”食用油的南海油脂工業(yè)(赤灣)有限公司在全國(guó)有400多個(gè)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商,為了保證網(wǎng)絡(luò)的任何一環(huán)都是“一口價(jià)”，公司實(shí)行全國(guó)統(tǒng)一報(bào)價(jià)制,距離遠(yuǎn)的由公司補(bǔ)貼運(yùn)費(fèi),防止產(chǎn)品在區(qū)域間竄貨。為了保證經(jīng)銷(xiāo)商的利益不受損害,公司規(guī)定非經(jīng)銷(xiāo)商客戶到公司拿貨的價(jià)格比在當(dāng)?shù)叵蚪?jīng)銷(xiāo)商直接拿貨的價(jià)格還要高。
2.制定政策。企業(yè)在和經(jīng)銷(xiāo)商簽訂合同時(shí)就要明確規(guī)定穩(wěn)定價(jià)格的條款。對(duì)不履行價(jià)格義務(wù)的,要取消經(jīng)銷(xiāo)資格。
3.監(jiān)督。要及時(shí)掌握價(jià)格狀況,發(fā)現(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)商違犯價(jià)格行為就要立即處理。亞洲啤酒(蘇州)有限公司啤酒零售價(jià)為每瓶2.5元,要求經(jīng)銷(xiāo)商不能降低一分錢(qián),誰(shuí)違犯了規(guī)則,就取消誰(shuí)的經(jīng)銷(xiāo)資格。為此,他們?cè)谙聧徛毠ぶ姓衅噶?5名“價(jià)格監(jiān)察員”,每天的任務(wù)就是在商店內(nèi)轉(zhuǎn),監(jiān)督經(jīng)銷(xiāo)商是否遵守公司的價(jià)格政策。這樣,全市大小商店價(jià)格一個(gè)樣。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十四
有句話是這樣說(shuō)的：打江山容易，守江山難。網(wǎng)站的營(yíng)銷(xiāo)就是如此，對(duì)于技術(shù)層面，對(duì)于設(shè)計(jì)人員來(lái)說(shuō)，可能比較容易，而對(duì)設(shè)計(jì)好的網(wǎng)站進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，這是一大難題。
我們網(wǎng)站的內(nèi)容是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。制作并推廣網(wǎng)站的目的是希望能夠吸引更多的消費(fèi)者關(guān)注有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、認(rèn)識(shí)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品并在生活中逐漸的喜歡購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，利用網(wǎng)站引起更多想酒店這樣的大客戶能夠了解我們的產(chǎn)品，并和我們達(dá)成協(xié)議，購(gòu)買(mǎi)我們的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，從而增大產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，提高我們的銷(xiāo)售額。
也就是從網(wǎng)站發(fā)布前就開(kāi)始的推廣。在這一階段，要明確網(wǎng)站所針對(duì)的顧客。隨著食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，人們對(duì)自己的人生安全肯定有不一樣的想法，追求能使自己更安全的飲食是勢(shì)在必行的趨勢(shì)，而完全無(wú)污染、綠色的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品將給他們最好的選擇。所以，我們的顧客主要是上網(wǎng)的那部分人中比較關(guān)注食品這一方面的人，比如說(shuō)：孕婦，因?yàn)樗麄兿Ｍ约旱膶殞毥〗】悼档某砷L(zhǎng)，所以對(duì)食品的要求相對(duì)就要高一些，還有就是各種大型酒店。在這一階段，宣傳單、病毒營(yíng)銷(xiāo)等方法對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行宣傳，讓人們能夠?qū)W(wǎng)站有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，并了解其性質(zhì)。
1、病毒營(yíng)銷(xiāo)
所謂“病毒式網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)”，是通過(guò)用戶的口碑宣傳網(wǎng)絡(luò)，信息像病毒
一樣傳播和擴(kuò)散，利用快速?gòu)?fù)制的方式傳向數(shù)以千計(jì)、數(shù)以萬(wàn)計(jì)的受眾。也就是說(shuō)，通過(guò)提供有價(jià)值的產(chǎn)品或服務(wù)，“讓大家告訴大家”，通過(guò)別人為你宣傳，實(shí)現(xiàn)“營(yíng)銷(xiāo)杠桿”的作用,病毒式營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)最為獨(dú)特的手段，被越來(lái)越多的商家和網(wǎng)站成功利用病毒營(yíng)銷(xiāo)并非真正的傳播病毒，而是利用用戶之間的主動(dòng)傳播，讓信息像病毒那樣擴(kuò)散，從而達(dá)到推廣的目的。
傳播的方式:
（1）口頭傳遞
“告訴一個(gè)朋友”或“推薦給朋友”，一些娛樂(lè)網(wǎng)站，相互間傳播。
（2）免費(fèi)flash作品免費(fèi)賀卡
（3）widget 傳播
絕好的土壤。
（5）即時(shí)通訊
利用qq或轉(zhuǎn)發(fā)免費(fèi)郵箱、免費(fèi)電子書(shū)、免費(fèi)軟件。
在這一階段的推廣方法主要有：許可電子營(yíng)銷(xiāo)、電子雜志營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)吧廣告、qq營(yíng)銷(xiāo)、事件營(yíng)銷(xiāo)等方法。
1、許可郵件營(yíng)銷(xiāo)
郵件營(yíng)銷(xiāo)師快速、高效的營(yíng)銷(xiāo)方式，但應(yīng)避免成為垃圾郵件發(fā)送者，參加可信任的許可郵件營(yíng)銷(xiāo)，向目標(biāo)顧客定期發(fā)送郵件廣告，是有效的網(wǎng)站推廣方式。郵件營(yíng)銷(xiāo)包括站內(nèi)郵件營(yíng)銷(xiāo)與站外郵件營(yíng)銷(xiāo),站內(nèi)郵件是當(dāng)會(huì)員基數(shù)達(dá)到一定的程度之后采取的一種手法,主要目的是讓這些會(huì)員進(jìn)行重復(fù)購(gòu)買(mǎi),不讓這些會(huì)員沉下去,如果能做到讓他們重復(fù)購(gòu)買(mǎi)的話,那么就會(huì)減少帶來(lái)一個(gè)消費(fèi)者的成本.減低推廣的成本。站外郵件營(yíng)銷(xiāo)主要是為了帶來(lái)新的客戶,這一塊付出的人力可能需要大一些，對(duì)郵箱地址的來(lái)源,可以利用一些免費(fèi)的郵件抓取軟件抓取，然后通過(guò)自己網(wǎng)站的郵件后臺(tái)或者是固定的賬號(hào)向這些賬號(hào)發(fā)出廣告或者是促銷(xiāo)信息。當(dāng)然,這樣的效果不會(huì)很顯著,但只要達(dá)到一定的基數(shù)的話,那么帶來(lái)的效果還是很可人的.
2、電子雜志營(yíng)銷(xiāo)
利用電子雜志為載體的一種營(yíng)銷(xiāo)方式,電子雜志是一種非常好的媒體表現(xiàn)形式，它兼具了平面與互聯(lián)網(wǎng)兩者的特點(diǎn)，且融入了圖像，文字，聲音等相互動(dòng)態(tài)結(jié)合來(lái)呈現(xiàn)給讀者，是很享受的一種閱讀方式。
電子雜志營(yíng)銷(xiāo)五大特點(diǎn)
（1）生動(dòng)趣味，容易吸引讀者相比書(shū)面的宣傳資料可以聲音，影像，圖片，動(dòng)畫(huà)等多種方式全方位傳達(dá)信息。電子雜志的介質(zhì)完全是網(wǎng)絡(luò)化、電子化，時(shí)尚精美，具有強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力。
（2）互動(dòng)性強(qiáng)電子雜志中極其方便的電子索引、隨機(jī)注釋?zhuān)沟秒娮与s志具有信息時(shí)代的特征，有助于企業(yè)與消費(fèi)者的互動(dòng)。
（3）成本低廉無(wú)需印刷，不用通過(guò)發(fā)行渠道。以光盤(pán)發(fā)送或者網(wǎng)絡(luò)下載的形式推廣，真正做到小投入，大回報(bào)。而且企業(yè)電子期刊更具導(dǎo)向性和影響力。
（4）發(fā)布快速壓制光碟，網(wǎng)絡(luò)上傳速度快捷，全國(guó)各地都可以第一時(shí)間收到。保證信息的及時(shí)性。
（5）易與統(tǒng)計(jì)與調(diào)查電子雜志是一個(gè)精準(zhǔn)、快捷的傳播媒體，能直接把資訊以網(wǎng)絡(luò)傳播的速度呈現(xiàn)給目標(biāo)群體及可能的客戶。權(quán)威公正的訪客流量統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，能精確統(tǒng)計(jì)出企業(yè)電子雜志的下載量，以及這些用戶查閱的時(shí)間分布和地域分布，從而有助于企業(yè)正確評(píng)估廣告效果，審定廣告投放策略。
優(yōu)勢(shì)：電子雜志是企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的一種重要的營(yíng)銷(xiāo)工具電子雜志營(yíng)銷(xiāo)六大優(yōu)勢(shì)
（1）閱讀者過(guò)億，是最好的企業(yè)品牌傳播渠道電子雜志通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播，以最炫的多媒體技術(shù)得到了眾多網(wǎng)民的青睞，不受時(shí)間和空間的限制，在短期內(nèi)迅速聚集了數(shù)以億計(jì)的一個(gè)龐大閱讀群體。電子雜志吸引人的一個(gè)特點(diǎn)，就是它的無(wú)償獲取性。廣大網(wǎng)民可以免費(fèi)從網(wǎng)絡(luò)上下載或者在線欣賞，無(wú)須任何費(fèi)用.
（2）功能強(qiáng)大，是最好的企業(yè)展示工具企業(yè)電子雜志以多媒體的形式，融合視頻，數(shù)碼相片，卡通動(dòng)畫(huà)，音樂(lè)，制作成電子閱讀物形式。企業(yè)電子雜志周期推出，全方位多角度介紹企業(yè)，產(chǎn)品，達(dá)到推廣，宣傳的目的。網(wǎng)站、宣傳光碟以及印刷資料都無(wú)法達(dá)到電子雜志所達(dá)到的效果。
（3）超強(qiáng)的感染力和體驗(yàn)感，創(chuàng)造無(wú)限商機(jī)電子雜志不僅承載了傳統(tǒng)雜志信息豐富、畫(huà)面精美、觸角深廣等特點(diǎn)，更加綜合了動(dòng)畫(huà)、聲音、視頻，超鏈接及網(wǎng)絡(luò)交互等多種信息傳遞方式，將完整豐厚的閱讀快感全部打包呈現(xiàn)在閱讀者的眼前。這種新型媒體極大豐富了網(wǎng)絡(luò)媒體傳播的內(nèi)容與呈現(xiàn)效果，讓人的眼、耳、手、腦同時(shí)成為信息受體，讓閱讀者真正體驗(yàn)到一種酣暢淋漓的閱讀快感。
（4）提升企業(yè)形象，體現(xiàn)企業(yè)貴族氣質(zhì)電子雜志具有鮮明的時(shí)代特征和時(shí)尚感受，迎合現(xiàn)代人網(wǎng)絡(luò)生活與網(wǎng)絡(luò)商務(wù)的需求，能充分的體現(xiàn)出企業(yè)追求卓越的良好形象。電子雜志處于起步階段，富有濃厚的高尚營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)涵，能體現(xiàn)企業(yè)的貴族氣質(zhì)，是高端營(yíng)銷(xiāo)的最佳選擇。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十五
銷(xiāo)售分公司制定薪資分配的基本原則：有利于調(diào)動(dòng)員工特別是業(yè)務(wù)員的工作積極性，促進(jìn)承攬訂貨合同和營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展；建立一種“多勞多得，按勞分配”并兼顧激勵(lì)與約束相結(jié)合的“公平、公正”的績(jī)效考核模式。
上述人員的薪資分配采用年薪制。公司根據(jù)職務(wù)或崗位的不同，確定其年薪基數(shù)，針對(duì)每個(gè)人年初確定的考核指標(biāo)完成情況及工作業(yè)績(jī)進(jìn)行綜合評(píng)定，確定年薪的發(fā)放比例，兌現(xiàn)年薪。（以上人員的年薪基數(shù)及月預(yù)支薪資表附后）
1、 銷(xiāo)售分公司常務(wù)副經(jīng)理的考核指標(biāo)為：訂貨額、回款額、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，指標(biāo)考核比例分別為：40％，40％，20％。
2、 副經(jīng)理兼綜合管理部經(jīng)理的考核指標(biāo)為：出口創(chuàng)匯額、回款額，指標(biāo)考核比例分別為：50％，50％。
3、副經(jīng)理兼業(yè)務(wù)部經(jīng)理的考核指標(biāo)為：訂貨額、回款額，指標(biāo)考核比例分別為50％，50％。
銷(xiāo)售分公司業(yè)務(wù)員按照每個(gè)人資歷和以往的工作業(yè)績(jī)采用分級(jí)制，每個(gè)級(jí)別對(duì)應(yīng)一定的月薪標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)務(wù)員職級(jí)及月薪對(duì)照表：職級(jí)12345678月薪標(biāo)準(zhǔn)（元）1200140016001800xx230026003000注：1－5級(jí)職級(jí)為業(yè)務(wù)員，6、7、8級(jí)為銷(xiāo)售經(jīng)理或銷(xiāo)售工程師。銷(xiāo)售分公司業(yè)務(wù)員除月薪外，按照所簽訂銷(xiāo)售合同的回款額，給予一定比例的銷(xiāo)售提成，提成款按月結(jié)算。銷(xiāo)售提成比例暫定為回款額為1％。每月結(jié)算時(shí)先按回款額的0.5％支付。其余0.5％的銷(xiāo)售提成款待年終考核指標(biāo)時(shí)，按指標(biāo)完成比例發(fā)放。超過(guò)合同約定的銀行承兌回款，銷(xiāo)售提成比例降低一個(gè)百分點(diǎn)，按0.4％計(jì)算。對(duì)于質(zhì)保金到期未能按時(shí)回款的，每超期一個(gè)月，處責(zé)任部門(mén)以質(zhì)保金額1％的罰款，以此遞增。對(duì)銷(xiāo)售分公司簽定的大額合同的質(zhì)保金，凡托期回款的，將視情況對(duì)主管領(lǐng)導(dǎo)在年薪中扣罰。
為鼓勵(lì)設(shè)計(jì)人員積極參加新產(chǎn)品研發(fā)及技術(shù)修改和轉(zhuǎn)化工作，公司將按圖紙復(fù)雜程度，每a1圖紙量支付30－50的設(shè)計(jì)費(fèi)；每a1圖紙量支付5－15元的工藝編制費(fèi)。對(duì)確屬新產(chǎn)品研發(fā)的設(shè)計(jì)費(fèi)，公司將制定特殊獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
銷(xiāo)售分公司的員工（業(yè)務(wù)員除外）按照其資歷和工作業(yè)績(jī)確定月薪基數(shù)。根據(jù)每季的經(jīng)營(yíng)成果確定效益獎(jiǎng)金的發(fā)放數(shù)額，通過(guò)對(duì)每名員工進(jìn)行考核后，發(fā)放季度效益獎(jiǎng)金。銷(xiāo)售分公司的其他員工提供信息，并參與或達(dá)成簽定定貨合同，可參照銷(xiāo)售人員的提成的辦法，給予回款額0.1—0.5%銷(xiāo)售提成.
試用期間全額開(kāi)薪。完成定貨任務(wù)的，按一定比例進(jìn)行提成。試用期結(jié)束后，對(duì)其工作業(yè)績(jī)和銷(xiāo)售成果進(jìn)行考核，決定其工作安排。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十六
公司、加油站要基于客戶、員工角度，以識(shí)別客戶需求，滿足客戶愿望，超越客戶期待為出發(fā)點(diǎn)，探索客戶本質(zhì)需求，從中得到更符合實(shí)際、更科學(xué)的現(xiàn)場(chǎng)管理工具和工作方法，以達(dá)到提量增效，增加客戶群體的目的。
組長(zhǎng)：張三(定期組織團(tuán)隊(duì)例會(huì)，負(fù)責(zé)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求組織團(tuán)隊(duì)日常運(yùn)作;將成員各階段工作重點(diǎn)列入月度考核;協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)與油站持續(xù)溝通，不斷推進(jìn)、激勵(lì)此項(xiàng)工作;根據(jù)溝通情況，撲捉工作亮點(diǎn)，形成周末會(huì)議方案;根據(jù)方案推進(jìn)情況，制定各站單項(xiàng)工作推進(jìn)方案)。
成員：
李四(負(fù)責(zé)從財(cái)務(wù)資源、成本費(fèi)用角度，制定能體現(xiàn)本方案運(yùn)行質(zhì)量的具體指標(biāo);結(jié)合月度公司財(cái)務(wù)分析，對(duì)各油站相關(guān)指標(biāo)改善情況進(jìn)行效果相關(guān)性分析) 王五(深人加油現(xiàn)場(chǎng)，從程序上指導(dǎo)油站經(jīng)理正確理解、落實(shí)本方案;根據(jù)各站工作進(jìn)站情況，調(diào)整、細(xì)化并固化工作標(biāo)準(zhǔn);輔導(dǎo)問(wèn)題油站學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)工作;根據(jù)油站經(jīng)理在日常工作回顧時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)與公司領(lǐng)導(dǎo)或團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行溝通，協(xié)助制定解決方案)
陳六(負(fù)責(zé)搜集、記錄、匯總并編輯各站在客戶關(guān)系改進(jìn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的經(jīng)典作法，并以故事的形式通過(guò)微信平臺(tái)進(jìn)行傳播;)
站經(jīng)理(負(fù)責(zé)帶領(lǐng)所在油站落實(shí)本方案;主動(dòng)與公司領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)崗位溝通，反饋工作進(jìn)展情況并做好記錄)
1、自上而下，轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)念
轉(zhuǎn)變對(duì)加油站“只是傳遞壓力，關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)”的工作方式，更多地關(guān)注與加油站達(dá)成的工作意向;加油站要從賣(mài)東西向賣(mài)服務(wù)轉(zhuǎn)變，從“按要求做”轉(zhuǎn)變到”用心做”。
顧客是企業(yè)效益的源泉，是品牌形象的傳播者，也可能是我們一生的朋友。一座油站，一個(gè)油公司，由于先天條件限制，可能無(wú)法在市場(chǎng)份額上與對(duì)手抗衡，但是周邊商圈的客戶份額卻是一個(gè)神秘的變量。
“營(yíng)銷(xiāo)是一場(chǎng)賣(mài)的藝術(shù)，是滿足他人的策略，是提高性價(jià)比的智慧?！笨蛻絷P(guān)系管理作為加油站營(yíng)銷(xiāo)管理的重要部分，要滿足他人需求，必須先了解客戶需求，從人性化角度看客戶兩大最基本的需求：一是價(jià)格便宜，二是服務(wù)便捷。因此與客戶接觸的過(guò)程中以此作為工作起點(diǎn)和關(guān)注重點(diǎn)。
2、探索客戶需求的機(jī)制和方法
2.2公司要善于發(fā)現(xiàn)員工與客戶接觸過(guò)程中的問(wèn)題和不足，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)抽查、視頻監(jiān)控等形式，加大與油站的溝通密度，對(duì)不同的員工使用不同的方法，尋找員工興奮點(diǎn)，保持信息對(duì)稱(chēng)，持續(xù)交流，不斷激發(fā)油站經(jīng)理和員工持續(xù)改善客戶關(guān)系的工作熱情。
2.3對(duì)加油站在發(fā)現(xiàn)客戶需求、滿足客戶需求的經(jīng)驗(yàn)、做法甚至是因此帶來(lái)的加油站工作方式、工作理念的轉(zhuǎn)變通過(guò)微信平臺(tái)、經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)加以固化、傳播，既能肯定員工成績(jī)，又能增加品牌傳播效應(yīng)。
3 、服務(wù)過(guò)程回顧 注重服務(wù)技巧
3.1在探索客戶需求的過(guò)程中，站經(jīng)理是油站現(xiàn)場(chǎng)管理的第一負(fù)責(zé)人，要擔(dān)當(dāng)好三大角色(參與者、組織者、老師)。要學(xué)會(huì)將大事情做細(xì)，小事情做精，通過(guò)組織現(xiàn)場(chǎng)員工，不斷回顧服務(wù)過(guò)程，查找問(wèn)題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，與員工一起制定改進(jìn)方案。
3.2服務(wù)過(guò)程回顧可以從員工形象、服務(wù)語(yǔ)言、服務(wù)效率、服務(wù)技巧、加油操作規(guī)范等方面進(jìn)行。
4、制定標(biāo)準(zhǔn) 持續(xù)提升
4.1、站經(jīng)理和員工通過(guò)服務(wù)過(guò)程回顧，共同發(fā)現(xiàn)不足，相互糾正、借鑒，利用空閑時(shí)間進(jìn)行模擬溝通演練。持續(xù)提高溝通能力。
4.2、對(duì)于“價(jià)格、加油卡、積分卡”等促銷(xiāo)手段，逐步做到營(yíng)銷(xiāo)方式和客戶體驗(yàn)的兩大極致。
4.3利用業(yè)績(jī)管理輔助工具，全面評(píng)價(jià)員工工作業(yè)績(jī)，重視結(jié)果，更要重視過(guò)程，狀態(tài)，看銷(xiāo)售數(shù)據(jù)同樣看客戶關(guān)系管理的質(zhì)量和效率，看到加油站在提升品牌形象過(guò)程中所下的功夫和付出的努力。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十七
中小企業(yè)可以采用人力資源薪酬細(xì)分策略，這個(gè)策略是由市場(chǎng)細(xì)分概念延伸而來(lái)的，又被稱(chēng)作“針對(duì)性薪酬設(shè)計(jì)”。這種方法建立在了解員工需求和能力的基礎(chǔ)上，使得薪酬分配更趨合理，它包括以下幾點(diǎn)：
傳統(tǒng)的公司薪酬設(shè)計(jì)，往往過(guò)分依賴員工的工作績(jī)效，顯得沒(méi)有親和力，常常會(huì)引起一些員工在思想上的抵觸，這與公司的企業(yè)文化和凝聚力是背道而馳的。銷(xiāo)售人員的薪資標(biāo)準(zhǔn)大多數(shù)采用基本工資加提成獎(jiǎng)金的方案，這種分配制度對(duì)于單身員工而言，還是可以接受的，因?yàn)閱紊韱T工的生存環(huán)境相對(duì)輕松。而已婚的這些銷(xiāo)售人員，由于處于生命周期的家庭階段，他們擔(dān)負(fù)著子女的生活教育支出，日常家庭開(kāi)支等等，尤其是男士，由于受到傳統(tǒng)理念的影響，往往是把所有問(wèn)題都自己扛，一個(gè)人要養(yǎng)活幾口人。所以，很有必要了解員工的生存狀況為合理進(jìn)行薪酬設(shè)計(jì)取得依據(jù)。
公司的銷(xiāo)售人員由于處于不同的家庭和生命周期，其所要支付的各項(xiàng)消費(fèi)支出是有很大出入的，因此不同年齡階段的銷(xiāo)售人員對(duì)薪酬的理想值也有偏差，因?yàn)椴糠咒N(xiāo)售人員是有家庭的。他們擔(dān)負(fù)著供給家庭開(kāi)支的重任，如果和單身的業(yè)務(wù)人員采取一樣的薪酬標(biāo)準(zhǔn)，也很難籠絡(luò)人心。而這部分學(xué)歷低、有家庭的銷(xiāo)售人員恰恰又是公司的銷(xiāo)售主力，來(lái)自家庭負(fù)擔(dān)的壓力使得他們更加努力、敬業(yè)。如果這些因素公司沒(méi)有很好考慮，而是一味追求學(xué)歷的完美，以此得出基本工資標(biāo)準(zhǔn)，遭受這些銷(xiāo)售主力以跳槽來(lái)抗議也很正常。建議采取工資考核評(píng)定辦法，即所有新銷(xiāo)售人員，第一個(gè)月基本工資一樣，以月尾他所完成的銷(xiāo)售總額來(lái)確定今后的基本工資，撇開(kāi)學(xué)歷的限制，給予一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的氛圍;另外，根據(jù)業(yè)務(wù)量的大小劃分提成比例，比如5萬(wàn)元的提成比例1%，10萬(wàn)元為1.5%，15萬(wàn)元為2%。要注意的是，必須把回款時(shí)間考慮進(jìn)去，現(xiàn)款和壓款的提成比例必須有差別，這樣公司利益才能保障，也會(huì)更有效的激發(fā)銷(xiāo)售人員挑戰(zhàn)自我，提升總體銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
由于每個(gè)銷(xiāo)售人員的需要和利益尋求點(diǎn)不同，可以考慮用其它嘉獎(jiǎng)代替部分薪酬發(fā)放。例如，未婚的這部分銷(xiāo)售人員，也有中專(zhuān)學(xué)歷者，他們對(duì)技能和在某方面形成專(zhuān)長(zhǎng)十分渴求，公司可以考慮給他們更多的產(chǎn)品培訓(xùn)和專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習(xí)機(jī)會(huì);而市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的部分銷(xiāo)售人員，有時(shí)則更渴望能按自己對(duì)于市場(chǎng)的一些見(jiàn)解來(lái)操作它，只要是可行的、合理的，具有競(jìng)爭(zhēng)成本的，其實(shí)公司不妨給他們這個(gè)機(jī)會(huì)，這比給他們更高的薪酬也許更加具有吸引力。
既然銷(xiāo)售部門(mén)的80%的銷(xiāo)售任務(wù)是由20%的銷(xiāo)售主力完成的，那么為什么不在他們的薪酬分配上也貫徹這一法則呢?其實(shí)這樣更有利于銷(xiāo)售主力對(duì)公司的忠實(shí)，同時(shí)也使他們有更多的收入可以用來(lái)支付公司所不能報(bào)銷(xiāo)的業(yè)務(wù)開(kāi)支，為他們獲得更優(yōu)質(zhì)量的定單提供援助。同時(shí)，也可以給那些在業(yè)務(wù)上不予重視的銷(xiāo)售人員一個(gè)警醒，讓他們知道，收入的差別是由能力和努力造成的，而不是所謂的學(xué)歷。
銷(xiāo)售人員的薪酬設(shè)計(jì)需要根據(jù)自身企業(yè)的狀況，以人為本來(lái)制定，這樣積極性才會(huì)調(diào)動(dòng)起來(lái)，我們也就不用整日去發(fā)布招聘信息了?？桃饽７聞e人的分配制度只會(huì)使企業(yè)消化不良，從而阻滯了公司業(yè)務(wù)發(fā)展。為揭開(kāi)個(gè)中究竟，公司老板不得已對(duì)部分已跳槽的銷(xiāo)售人員進(jìn)行了走訪，發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)細(xì)節(jié)，但同時(shí)也是很致命的細(xì)節(jié)。第一，他們覺(jué)得基本工資不平等。大明公司和其它公司一樣，也過(guò)于迷信在甄選銷(xiāo)售人員時(shí)對(duì)學(xué)歷的要求，而且根據(jù)招聘的銷(xiāo)售人員的學(xué)歷不同，將基本工資依據(jù)學(xué)歷做了等級(jí)設(shè)計(jì)。大致如下：
1、 剛步出校門(mén)的，學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)起點(diǎn)銷(xiāo)售人員，基本月薪900元;
2、 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，非市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)學(xué)歷的銷(xiāo)售人員，基本月薪800元;
3、 有一定工作經(jīng)驗(yàn)，中專(zhuān)起點(diǎn)的銷(xiāo)售人員，基本月薪600元。
從上面我們不難看出，有一定工作經(jīng)驗(yàn)的中專(zhuān)學(xué)歷的銷(xiāo)售人員基本月薪，比剛步出校門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售人員低300元。由于大明公司所在的城市辦公自動(dòng)化產(chǎn)品銷(xiāo)售公司眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致贏利水平低下，一樁十幾萬(wàn)的單，甚至利潤(rùn)僅有20xx--3000元，所以按照大明公司現(xiàn)行的業(yè)務(wù)提成標(biāo)準(zhǔn)，銷(xiāo)售主力的提成比新手只多500--600元。由于有等級(jí)底薪制的存在，這樣一算銷(xiāo)售主力的月收入僅比新手多出300元左右，而他們的業(yè)務(wù)量卻比新手要大的多才能保持這一收入水準(zhǔn)。第二，大明公司沒(méi)有很好的產(chǎn)品組合，給他們獲得更多更好的合同帶來(lái)了障礙。辦公自動(dòng)化設(shè)備有著嚴(yán)格的代理制度，像大明這樣的小公司是很難拿到產(chǎn)品代理權(quán)的，只能成為其它代理商的分銷(xiāo)商;一旦用戶要的品種較多時(shí)，銷(xiāo)售人員就無(wú)能為力了，只有通過(guò)兼職來(lái)彌補(bǔ)這一缺陷了，否則自己的業(yè)務(wù)量很難保證，收入也自然受到影響。但是一匹馬拉兩輛車(chē)何其辛苦，銷(xiāo)售人員又非三頭六臂，哪有閑暇顧及家庭和其它事務(wù)，只好跳槽去那些產(chǎn)品組合比較多的公司。很顯然，這就是銷(xiāo)售人員頻繁跳槽的內(nèi)因所在。
大明公司在薪酬設(shè)計(jì)上的模仿使自己走進(jìn)了誤區(qū)，它使銷(xiāo)售人員的基本月薪有了層次感，軍心難以穩(wěn)定。營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的資歷淺者也比有工作經(jīng)驗(yàn)的中專(zhuān)學(xué)歷銷(xiāo)售人員高出300元，但大家所從事的工作內(nèi)容并無(wú)二致，然而提成比例卻又沒(méi)有等級(jí)設(shè)計(jì)，做1000元銷(xiāo)售額和做十萬(wàn)元是一樣的提成比例，換了任何人心理也不平衡，更別說(shuō)忠誠(chéng)于公司了。
很多小企業(yè)的企業(yè)主由于經(jīng)營(yíng)水平有限，在企業(yè)管理中很少有屬于自己的思想，總是一股腦照抄一些大公司的模式，就連分配模式也不例外?？伤麄兯^察到的，只是大公司一些層面的做法，而這些并不是他們所需要照搬的。其實(shí)規(guī)模小，結(jié)構(gòu)靈活，通過(guò)更有效的薪酬分配來(lái)激勵(lì)銷(xiāo)售人員才是小企業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在。例如溫州的小企業(yè)，業(yè)主們注重的是銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)，卻不是很在意他是否有大學(xué)文憑;同樣，銷(xiāo)售人員的收入也由他完成銷(xiāo)售任務(wù)的比例來(lái)確定，而且銷(xiāo)售人員可以選擇自己擅長(zhǎng)的產(chǎn)品和區(qū)域來(lái)跑市場(chǎng)，這樣獲得提成和獎(jiǎng)金才會(huì)成為現(xiàn)實(shí)。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十八
參賽人員：限64名。
9月26、27日。
只要購(gòu)物滿50元，即可憑購(gòu)物小票現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名參加。
共分成8組，每組8名參加初賽，平均每人一個(gè)相同大小的月餅，在規(guī)定時(shí)間一分鐘內(nèi)，誰(shuí)吃得最快和沒(méi)有違規(guī)者為獲勝者，在比賽的過(guò)程中由工作人員卡表計(jì)時(shí)為準(zhǔn)，不得將月餅扔在地面，違規(guī)者視為無(wú)效，在每組中選出第一名，參加決賽，評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)以及參與獎(jiǎng)。
一等獎(jiǎng)2名各獎(jiǎng)價(jià)值248元套裝一個(gè)。
二等獎(jiǎng)3名各獎(jiǎng)價(jià)值68元純露一瓶。
三等獎(jiǎng)5名各獎(jiǎng)價(jià)值28元潔面乳一只。
參與獎(jiǎng)54名凡參加者均可獲得價(jià)值10元的優(yōu)惠卡一張。
2、購(gòu)物滿100元送30元優(yōu)惠券，多買(mǎi)多送!
30元優(yōu)惠券只限于消費(fèi)滿100元以上使用。
活動(dòng)宣傳。
1、店內(nèi)海報(bào)：(活動(dòng)內(nèi)容)。
2、條幅：同仁御顏養(yǎng)生堂慶中秋迎國(guó)慶送大禮。
3、電話邀約老顧客。
4、電視飛字：慶中秋迎國(guó)慶，咬月大賽送大禮，買(mǎi)100送30。
5、社區(qū)及各人流密集處以小條幅宣傳，內(nèi)容如上。
1、店外布置：
門(mén)頭對(duì)聯(lián)：萬(wàn)家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國(guó)慶，橫聯(lián)：歡度佳節(jié);。
2、店內(nèi)布置。
藥茶的擺放：組裝一個(gè)禮盒，藥茶柜子最顯眼的地方。
創(chuàng)意：小活動(dòng)——對(duì)對(duì)聯(lián)。
題目是：18種藥茶喝出健康。
只要你應(yīng)對(duì)的對(duì)聯(lián)對(duì)仗工整，，內(nèi)容相對(duì),上下聯(lián)意義相關(guān)，就可獲得一份小禮品。(可以為10元的優(yōu)惠卡)。
臍療粉、藥浴擺放：每種產(chǎn)品旁邊放置明顯的提示牌，上面寫(xiě)著適應(yīng)癥。
化妝品擺放：美觀、新穎。
活動(dòng)注意事項(xiàng)：
1、人員的活動(dòng)前培訓(xùn)：包括接待禮儀、活動(dòng)內(nèi)容。
2、人員分工明確，各負(fù)其責(zé)。
3、做好詳細(xì)地活動(dòng)登記表，建立顧客檔案。
出貨方案。
1、本活動(dòng)需要打款20xx元，按照正常折扣發(fā)貨。另外贈(zèng)送活動(dòng)獎(jiǎng)品：套盒4個(gè)，純露6瓶、潔面乳10只。
2、配送優(yōu)惠卡100張。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇十九
銷(xiāo)售人員激勵(lì)是企業(yè)激勵(lì)機(jī)制的`一個(gè)重要組成部分，在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，將公司的銷(xiāo)售人員緊緊團(tuán)結(jié)在公司的銷(xiāo)售目標(biāo)周?chē)枪境蓴〉年P(guān)鍵。而如何提高銷(xiāo)售人員的積極性，在目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中就更為重要。
從共性來(lái)看，銷(xiāo)售人員作為一個(gè)特定的群體，有著他們特有的行為和心理特征，具體體現(xiàn)在四個(gè)方面：
（1）職業(yè)疲憊狀況廣泛存在
銷(xiāo)售工作是激情和理性的混合體，頻繁的拒絕和挑戰(zhàn)使銷(xiāo)售人員身心疲憊，需要內(nèi)心的激勵(lì)，復(fù)雜的流程也需要他們具有理性和恒定的心理素質(zhì)。
（2）情感波動(dòng)較大
銷(xiāo)售人員的情感波動(dòng)比較大，對(duì)于銷(xiāo)售人員來(lái)說(shuō)，成功和失敗總是接踵而至，前一天還在為爭(zhēng)取到新客戶而歡喜，而后一天卻面臨著被客戶拒絕的尷尬。
（3）被認(rèn)可需求強(qiáng)烈
銷(xiāo)售人員都有著強(qiáng)烈的被認(rèn)可的需求。不管是什么類(lèi)型的銷(xiāo)售人員，他或多或少都有著被認(rèn)可的需求。
（4）更加關(guān)注自己的發(fā)展
一般情況，基層重金錢(qián)、物質(zhì)；中層重晉升、提拔；高層重榮譽(yù)、名望。銷(xiāo)售人員在滿足了自己的基本需求后，會(huì)更加關(guān)注自己的發(fā)展。
企業(yè)運(yùn)用激勵(lì)的過(guò)程中出現(xiàn)了很多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：
（1）對(duì)激勵(lì)的認(rèn)識(shí)不到位
有些企業(yè)不根據(jù)實(shí)際狀況，單純借鑒他人的激勵(lì)制度，稍加修改即投入使用；管理者與銷(xiāo)售人員之間缺乏溝通，沒(méi)有形成對(duì)激勵(lì)機(jī)制的共識(shí)。從而直接導(dǎo)致激勵(lì)機(jī)制實(shí)踐中理解和執(zhí)行的偏差，激勵(lì)機(jī)制難以發(fā)揮公正公平的效果。
（2）激勵(lì)目標(biāo)不明確
企業(yè)對(duì)通過(guò)激勵(lì)機(jī)制解決什么問(wèn)題、達(dá)成什么樣的目標(biāo)心中不明。企業(yè)戰(zhàn)略決定了激勵(lì)機(jī)制的目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)、方法等等。但是在實(shí)踐中，許多企業(yè)的戰(zhàn)略制訂不嚴(yán)謹(jǐn)，甚至沒(méi)有戰(zhàn)略思想可言，完全憑領(lǐng)導(dǎo)意志決定企業(yè)發(fā)展方向，發(fā)展目標(biāo)與實(shí)際不符，結(jié)果使員工盲目、被動(dòng)地工作，難以產(chǎn)生優(yōu)良的效果。
（3）激勵(lì)機(jī)制運(yùn)行不科學(xué)
激勵(lì)機(jī)制包括激勵(lì)計(jì)劃、績(jī)效考核和評(píng)價(jià)、激勵(lì)實(shí)施和管理、激勵(lì)反饋和應(yīng)用四個(gè)階段，四個(gè)階段是不斷循環(huán)發(fā)展相互作用，促使銷(xiāo)售人員的績(jī)效在循環(huán)中不斷提高和進(jìn)步。然而實(shí)際過(guò)程中，管理者往往將體系割裂，只是利用了部分內(nèi)容，對(duì)激勵(lì)機(jī)制和其他人力資源管理的聯(lián)系利用不足，往往孤立地對(duì)待激勵(lì)機(jī)制，甚至將激勵(lì)機(jī)制混同于績(jī)效考核，沒(méi)有將完整的管理體系運(yùn)作起來(lái)，只看見(jiàn)了過(guò)去，卻忽略了未來(lái)，只得到了結(jié)果，卻沒(méi)有合理應(yīng)用。
（4）單純依賴物質(zhì)激勵(lì)，認(rèn)為金錢(qián)萬(wàn)能
金錢(qián)獎(jiǎng)勵(lì)是最直接、最有效的激勵(lì)方式，它可以在短期內(nèi)迅速激起銷(xiāo)售人員的斗志，快速提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。但是，金錢(qián)激勵(lì)并不一定總是企業(yè)最有效、最合適的激勵(lì)方法。
對(duì)銷(xiāo)售人員的激勵(lì)效果與以下5個(gè)因素密切相關(guān)：
（1） 精神滿足
銷(xiāo)售人員常年在外奔波，壓力很大，通過(guò)精神激勵(lì)，可以使壓力得到釋放，有利于取得更好的業(yè)績(jī)，比如在企業(yè)的銷(xiāo)售人員中開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)狀元的競(jìng)賽評(píng)比活動(dòng)，目的就是給“發(fā)動(dòng)機(jī)”不斷加油，使其加速轉(zhuǎn)動(dòng)。對(duì)銷(xiāo)售的重視必須體現(xiàn)在企業(yè)的價(jià)值觀和文化當(dāng)中，讓銷(xiāo)售人員找到做“龍頭”的感覺(jué)。
（2）目標(biāo)實(shí)現(xiàn)
給銷(xiāo)售人員定目標(biāo)忌過(guò)高，讓人望而生畏，放棄努力；也不能太低，那樣會(huì)滋生懶惰情緒，造成人力資源的浪費(fèi)。依據(jù)制定的銷(xiāo)售目標(biāo)適當(dāng)授權(quán)，充分發(fā)揮銷(xiāo)售人員主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，達(dá)到激勵(lì)的目的。
（3）業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)
合理、有效的績(jī)效考核可以達(dá)到激勵(lì)的目的，否則將會(huì)起反作用。對(duì)于銷(xiāo)售人員業(yè)績(jī)是最具代表性，銷(xiāo)售額自然是衡量銷(xiāo)售人員優(yōu)劣的標(biāo)桿。但在業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)上卻不能簡(jiǎn)單的依業(yè)績(jī)考評(píng)，公司在不同的發(fā)展階段有不同的市場(chǎng)策略和戰(zhàn)略目標(biāo)，而這種目標(biāo)有時(shí)會(huì)以犧牲銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)?yōu)榇鷥r(jià)，因此對(duì)銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)的考評(píng)必須與企業(yè)的市場(chǎng)策略和戰(zhàn)略目標(biāo)相一致，重點(diǎn)在業(yè)績(jī)和市場(chǎng)貢獻(xiàn)方面(新產(chǎn)品的推廣、品牌建設(shè)、新區(qū)域拓展、新人培養(yǎng)等)。
（4）情感關(guān)注
利益支配的行動(dòng)是理性的，理性只能使人產(chǎn)生行動(dòng)，而情感則能使人拼命工作。銷(xiāo)售是一種特殊的行業(yè)，往往要遠(yuǎn)離群體，而銷(xiāo)售人員恰恰情感較豐富，所以企業(yè)的關(guān)注對(duì)建立銷(xiāo)售人員對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)很重要。對(duì)于銷(xiāo)售人員的情感激勵(lì)就是關(guān)注他們的感情需要、關(guān)心他們的家庭、關(guān)心他們的感受，把對(duì)銷(xiāo)售人員的情感直接與他們的生理和心理有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)，使其情緒始終保持在穩(wěn)定的愉悅中，從而實(shí)現(xiàn)高水準(zhǔn)的銷(xiāo)售達(dá)成。
（5）薪酬激勵(lì)
現(xiàn)代企業(yè)要求薪酬分配遵守效率和公平兩大原則，能夠根據(jù)“效率優(yōu)先、兼顧公平、按勞付酬”的分配原則，用考核評(píng)價(jià)的結(jié)果公平合理地確定銷(xiāo)售人員的工資報(bào)酬。企業(yè)要對(duì)銷(xiāo)售人員的勞動(dòng)成果進(jìn)行計(jì)量和評(píng)定，按照考核結(jié)果決定工資報(bào)酬，根據(jù)績(jī)效表現(xiàn)進(jìn)行薪資分配和薪資調(diào)整。合理的薪酬不僅是對(duì)銷(xiāo)售人員工作的認(rèn)可，可以充分激勵(lì)銷(xiāo)售人員，調(diào)動(dòng)銷(xiāo)售人員的積極性，還可以起到約束作用，要求銷(xiāo)售人員按照企業(yè)的規(guī)劃和目標(biāo)認(rèn)真工作，否則就會(huì)受到相應(yīng)的懲罰，這樣通過(guò)薪酬的激勵(lì)和約束又促進(jìn)了銷(xiāo)售人員績(jī)效的提高。
激勵(lì)方案設(shè)計(jì)是指組織為實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)，根據(jù)其成員的個(gè)人需要，制定適當(dāng)?shù)男袨橐?guī)范和分配制度，以實(shí)現(xiàn)人力資源的最優(yōu)配置，達(dá)到組織利益和個(gè)人利益的一致。激勵(lì)方案設(shè)計(jì)應(yīng)把握以下六個(gè)原則：
第一，激勵(lì)方案設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)是滿足員工個(gè)人需要；
第二，激勵(lì)方案設(shè)計(jì)的直接目的是為了調(diào)動(dòng)員工的積極性；
第三，激勵(lì)方案設(shè)計(jì)的核心是分配制度和行為規(guī)范；
第四，的效率標(biāo)準(zhǔn)是使激勵(lì)機(jī)制的運(yùn)行富有效率；
第五，激勵(lì)方案運(yùn)行的最佳效果是在較低成本的條件下達(dá)到激勵(lì)相容，即同時(shí)實(shí)現(xiàn)了員工個(gè)人目標(biāo)和組織目標(biāo)，使員工個(gè)人利益和組織利益達(dá)到一致。
第六，激勵(lì)方案設(shè)計(jì)要考慮到個(gè)體差異，注意精神激勵(lì)與物質(zhì)激勵(lì)，長(zhǎng)期激勵(lì)和短期激勵(lì)的結(jié)合。
（1）要建立有效的薪酬制度，激勵(lì)每位銷(xiāo)售人員銳意進(jìn)取
知名度較高，管理體制趨于成熟，客戶群相對(duì)穩(wěn)定的企業(yè)，采用高工資低獎(jiǎng)勵(lì)或年薪制，更有利于企業(yè)維護(hù)和鞏固現(xiàn)有的市場(chǎng)渠道和客戶關(guān)系，保持企業(yè)內(nèi)部穩(wěn)定，有利于企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。反之，如果一個(gè)企業(yè)處于起步階段，利用低工資高獎(jiǎng)勵(lì)的薪酬制度更能刺激銷(xiāo)售員工的工作積極性。
（2）給銷(xiāo)售人員提供良好的發(fā)展空間
需求能否滿足，影響著銷(xiāo)售代表的忠誠(chéng)度。公司給予銷(xiāo)售人員的不應(yīng)僅僅是他們對(duì)于物質(zhì)上的渴望，更應(yīng)給予他們事業(yè)和精神上的追求。對(duì)于優(yōu)秀的銷(xiāo)售人員，他們更看重成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。如果企業(yè)不能很好地給銷(xiāo)售人員一個(gè)成長(zhǎng)發(fā)展的空間，那么優(yōu)秀的銷(xiāo)售人員就有可能離開(kāi)，通過(guò)跳槽來(lái)實(shí)現(xiàn)晉升。
（3）組建高效的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)
團(tuán)隊(duì)合作氛圍、榮譽(yù)感對(duì)于銷(xiāo)售人員工作積極性有很大的影響。團(tuán)隊(duì)建設(shè)的本質(zhì)是激勵(lì)與溝通，尤其對(duì)于銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)中的核心成員，銷(xiāo)售經(jīng)理要與他們溝通，了解他們的思想，關(guān)心他們的困難。企業(yè)可以通過(guò)銷(xiāo)售競(jìng)賽、銷(xiāo)售晨會(huì)和銷(xiāo)售溝通等三種基本形式幫助團(tuán)隊(duì)成員和整個(gè)團(tuán)隊(duì)提升績(jī)效，此外，企業(yè)還要因勢(shì)利導(dǎo)地輔以增進(jìn)感情的社交活動(dòng)、商品獎(jiǎng)勵(lì)、旅游獎(jiǎng)勵(lì)、象征性獎(jiǎng)勵(lì)，以及放假等非貨幣性團(tuán)隊(duì)建設(shè)工具，改變銷(xiāo)售人員的行為，并將成功的團(tuán)隊(duì)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)文檔化，做成模板，以利于其他團(tuán)隊(duì)復(fù)制。
（4）用企業(yè)文化激勵(lì)銷(xiāo)售人員
從心理學(xué)和行為學(xué)的角度看，任何附有激勵(lì)性質(zhì)的舉措都存在一定的生命周期，其給目標(biāo)受眾帶來(lái)的愉悅刺激及隨之產(chǎn)生的行為沖動(dòng)，會(huì)因時(shí)間的推移而呈現(xiàn)出遞減效應(yīng)。真正的解決之“道”是改變單純依賴?yán)骝?qū)動(dòng)、致使銷(xiāo)售人員工具化的既有思路，依靠企業(yè)文化的力量將與銷(xiāo)售相關(guān)的員工、團(tuán)隊(duì)及各類(lèi)合作伙伴“整合”起來(lái)，進(jìn)而提升其尊嚴(yán)感及歸屬感—只有奠定了堅(jiān)實(shí)的文化基礎(chǔ)，再輔以指向明確、操作簡(jiǎn)單的激勵(lì)措施，才有可能收到事半功倍的效果。
總之，銷(xiāo)售人員的激勵(lì)計(jì)劃是個(gè)復(fù)雜而重要的問(wèn)題，在實(shí)際工作中很難做到一氣呵成。同時(shí)，企業(yè)處于不同的行業(yè)，不同的生命周期，不同的市場(chǎng)條件及不同的內(nèi)外環(huán)境，不可能有統(tǒng)一的實(shí)用計(jì)劃。企業(yè)應(yīng)隨時(shí)調(diào)整激勵(lì)方案的組成部分和各部分的權(quán)重。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇二十
營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，餐飲部
xxxx年7月20日至8月5日
1通過(guò)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度
2.營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化.拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)
3,進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源
(一)籌備:1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注.
2.服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求
3.在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化的業(yè)內(nèi)人士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置.消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同.
2.每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受.3.現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲.
餐飲銷(xiāo)售方案做篇二十一
在將近一年的時(shí)間中，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)部全體員工共同的努力，使我們公司的產(chǎn)品知名度在河南市場(chǎng)上漸漸被客戶 所認(rèn)識(shí)，良好的售后服務(wù)加上優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)獲得了客戶的一致好評(píng)，也取得了寶貴的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)和一些成功的客戶案例。這是我認(rèn)為我們做的比較好的方面，但在其他方面在工作中我們做法還是存在很大的問(wèn)題。特對(duì)個(gè)人銷(xiāo)售工作計(jì)劃分析如下：
下面是公司xx年總的銷(xiāo)售情況：
從上面的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)上看，我們的工作做的是不好的，可以說(shuō)是銷(xiāo)售做的十分的失敗。在河南市場(chǎng)上，xx產(chǎn)品品牌眾多，xx天星由于比較早的進(jìn)入河南市場(chǎng)，xx產(chǎn)品價(jià)格混亂，這對(duì)于我們開(kāi)展市場(chǎng)造成很大的壓力。
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：
1）銷(xiāo)售工作最基本的客戶訪問(wèn)量太少。市場(chǎng)部是今年四月中旬開(kāi)始工作的，在開(kāi)始工作倒現(xiàn)在有記載的客戶訪問(wèn)記錄有xx個(gè)，加上沒(méi)有記錄的概括為xx個(gè)，八個(gè)月xx天的時(shí)間，總體計(jì)算三個(gè)銷(xiāo)售人員一天拜訪的客戶量xx個(gè)。從上面的數(shù)字上看我們基本的訪問(wèn)客戶工作沒(méi)有做好。
2）溝通不夠深入。銷(xiāo)售人員在與客戶溝通的過(guò)程中，不能把我們公司產(chǎn)品的情況十分清晰的傳達(dá)給客戶，了解客戶的真正想法和意圖；對(duì)客戶提出的某項(xiàng)建議不能做出迅速的反應(yīng)。在傳達(dá)產(chǎn)品信息時(shí)不知道客戶對(duì)我們的產(chǎn)品有幾分了解或接受的什么程度，洛陽(yáng)迅及汽車(chē)/運(yùn)輸有限公司就是一個(gè)明顯的例子。
3）工作沒(méi)有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃。銷(xiāo)售人員沒(méi)有養(yǎng)成一個(gè)寫(xiě)工作總結(jié)和計(jì)劃的習(xí)慣，銷(xiāo)售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷(xiāo)售工作沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的管理，工作時(shí)間沒(méi)有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
4）新業(yè)務(wù)的開(kāi)拓不夠，業(yè)務(wù)增長(zhǎng)小，個(gè)別業(yè)務(wù)員的工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不強(qiáng)，業(yè)務(wù)能力還有待提高。
市場(chǎng)分析
現(xiàn)在河南x(chóng)x市場(chǎng)品牌很多，但主要也就是那幾家公司，現(xiàn)在我們公司的產(chǎn)品從產(chǎn)品質(zhì)量，功能上屬于上等的產(chǎn)品。在價(jià)格上是賣(mài)得偏高的價(jià)位，在本年銷(xiāo)售產(chǎn)品過(guò)程中，牽涉問(wèn)題最多的就是產(chǎn)品的價(jià)格。有幾個(gè)因?yàn)閮r(jià)格而丟單的客戶，面對(duì)小型的客戶，價(jià)格不是太別重要的問(wèn)題，但面對(duì)采購(gòu)數(shù)量比較多時(shí)，客戶對(duì)產(chǎn)品的價(jià)位時(shí)非常敏感的。在明年的銷(xiāo)售工作中我認(rèn)為產(chǎn)品的價(jià)格做一下適當(dāng)?shù)母?dòng)，這樣可以促進(jìn)銷(xiāo)售人員去銷(xiāo)售。
在鄭州區(qū)域，因?yàn)閤x市場(chǎng)首先從鄭州開(kāi)始的，所以鄭州市場(chǎng)時(shí)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的市場(chǎng)。簽于我們公司進(jìn)入市場(chǎng)比較晚，產(chǎn)品的知名度與價(jià)格都沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)，在鄭州開(kāi)拓市場(chǎng)壓力很大，所以我們把主要的市場(chǎng)放在地區(qū)市上，那里的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)的來(lái)說(shuō)要比鄭州小一點(diǎn)。外界因素減少了，加上我們的銷(xiāo)售人員的靈活性，我相信我們做的比原來(lái)更好。
市場(chǎng)是良好的，形勢(shì)是嚴(yán)峻的。在河南x(chóng)x市場(chǎng)可以用這一句話來(lái)概括，在技術(shù)發(fā)展飛快地今天，明年是大有作為的一年，假如在明年一年內(nèi)沒(méi)有把市場(chǎng)做好，沒(méi)有抓住這個(gè)機(jī)遇，我們很可能失去這個(gè)機(jī)會(huì)，永遠(yuǎn)沒(méi)有機(jī)會(huì)在做這個(gè)市場(chǎng)。
餐飲銷(xiāo)售方案做篇二十二
一、培訓(xùn)目標(biāo)：
1、通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，幫助員工快速了解公司基本情況及各項(xiàng)管理制度；
2、重點(diǎn)要系統(tǒng)地掌握產(chǎn)品知識(shí)、行業(yè)、市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
3、提升銷(xiāo)售能力、提高銷(xiāo)售綜合素質(zhì)、解決問(wèn)題的能力，幫助員工更好地完成任務(wù)；
4、快速打開(kāi)市場(chǎng)、出成績(jī)、并提高銷(xiāo)售部門(mén)業(yè)績(jī)；
5、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作精神。
二、銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)編制：
基本編制為10人， 銷(xiāo)售經(jīng)理一名 銷(xiāo)售業(yè)務(wù)九名
三、培訓(xùn)對(duì)象：
銷(xiāo)售部所有人員。
四、銷(xiāo)售培訓(xùn)計(jì)劃：
1、目的
提升銷(xiāo)售工程師所應(yīng)具備的工作職責(zé)，加強(qiáng)銷(xiāo)售工程師銷(xiāo)售、技術(shù)等能力的提升。
2、適用范圍
市場(chǎng)及銷(xiāo)售部人員。
3、職責(zé)
（銷(xiāo)售工程師的工作職責(zé)）
4、培訓(xùn)內(nèi)容與方式
第一、實(shí)際工作中，提升執(zhí)行力應(yīng)當(dāng)重視以下兩個(gè)方面： a：給自己工作定位，明確分工：不同的性格、不同的經(jīng)歷、不同的處事方式就會(huì)有不同的結(jié)果。
每個(gè)人都從易到難，先做自己擅長(zhǎng)的事。行為的約束，以人為本：很重要的是一個(gè)規(guī)范制度的制定。正所謂沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，制度是不可缺少的。制定制度時(shí)要以人為本，以人為本對(duì)內(nèi)部來(lái)講，是考慮到員工合理的要求;對(duì)外部來(lái)講，是考慮到客戶合理的需求。我們?cè)谥贫üぷ髦贫葧r(shí)，一定要充分考慮到這些因素。
另：非出租人員在有租賃人員在場(chǎng)時(shí)不得接待進(jìn)店的租賃客戶。
第二、主管人員的核心工作：
1、目標(biāo)管理：根據(jù)公司租賃的年度、季度、月度要求，管理人員根據(jù)整體租賃的目標(biāo)，然后根據(jù)參與的人員數(shù)量和質(zhì)量，把目標(biāo)分解到每個(gè)銷(xiāo)售員身上。分解目標(biāo)的時(shí)間一定要細(xì)，即每個(gè)人每周要成交多少，每天要成交多少，再根據(jù)成交率來(lái)確定每個(gè)銷(xiāo)售員每天要接待或是拜訪多少個(gè)準(zhǔn)客戶，然后根據(jù)實(shí)際情況，再注意調(diào)整修正目標(biāo)等等; 例如：公司租賃年度目標(biāo)是24w，一年12個(gè)月，按12個(gè)月的就每月是2w, 8個(gè)租賃人員，那就是每人每月2500的業(yè)績(jī)，需3單完成，按10%的客戶成交率，2%人房源回訪成交，需要30個(gè)客戶，每天最少得接待跟進(jìn)一個(gè)客戶，回訪5--10套房源.
2、表格管理：即根據(jù)目標(biāo)管理和時(shí)間管理相結(jié)合，做出每年、每月、每周、每日的報(bào)表方案，每周必須結(jié)合報(bào)表做一次分析，跟據(jù)分析結(jié)果來(lái)調(diào)整目標(biāo)方案，來(lái)對(duì)每位人員的工作問(wèn)題對(duì)癥下藥。
4、運(yùn)用好獎(jiǎng)懲和監(jiān)督機(jī)制：整個(gè)框架出來(lái)后，作為管理人員，全力做好監(jiān)督工作和引導(dǎo)獎(jiǎng)懲工作，把每一項(xiàng)計(jì)劃落到實(shí)處，執(zhí)行到位。
第三、團(tuán)隊(duì)凝聚力和營(yíng)銷(xiāo)氣氛 一個(gè)團(tuán)隊(duì)的成員需要分工，又要講究協(xié)作。凝聚力是團(tuán)隊(duì)無(wú)形的精神力量，是將一個(gè)團(tuán)隊(duì)的成員，緊密聯(lián)系在一起看不見(jiàn)的紐帶。團(tuán)隊(duì)的凝聚力來(lái)自于團(tuán)隊(duì)成員自覺(jué)的內(nèi)心動(dòng)力，來(lái)自于共識(shí)的價(jià)值觀，是團(tuán)隊(duì)精神的至高體現(xiàn)。
一個(gè)有著凝聚力的房地產(chǎn)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，在外部表現(xiàn)為成員對(duì)團(tuán)隊(duì)的榮譽(yù)感及團(tuán)隊(duì)的地位。團(tuán)隊(duì)的榮譽(yù)感主要來(lái)源于工作目標(biāo)，團(tuán)隊(duì)因工作目標(biāo)而產(chǎn)生、為工作目標(biāo)而存在、為工作目標(biāo)而追求。
5、附錄
培訓(xùn)的內(nèi)容主要根據(jù)銷(xiāo)售人員的基本技巧與新入員工的常規(guī)培訓(xùn)工作為載體，給予新入員工一個(gè)清晰、明確的工作方向和富有精神、文化的一個(gè)工作環(huán)境；通過(guò)逐步的加深培訓(xùn)內(nèi)容讓每一個(gè)市場(chǎng)銷(xiāo)售人員能夠在技能、工作技巧、知識(shí)等方面得到更多的提升；在優(yōu)秀的市場(chǎng)銷(xiāo)售員工方面更加注重人性、企業(yè)的核心價(jià)值、個(gè)人價(jià)值提升的一個(gè)提升輔助平臺(tái)。
因此市場(chǎng)銷(xiāo)售部門(mén)培訓(xùn)工作分成三大階段:初步階段、提升階段、深度鞏固階段