總結可以幫助我們從過去的經驗中吸取教訓，加深對問題的認識，進而改進和提高自己的工作表現(xiàn)。在寫總結之前，可以先進行頭腦風暴，列出自己對于這段時間的收獲、感悟和反思。這些總結范文充分展示了總結的作用和意義，激發(fā)了我們寫好總結的動力和熱情。
食堂消毒培訓總結篇一
為幫助各學校食堂食品安全管理人員掌握食品安全法律法規(guī)和相關知識技能，強化法律意識、責任意識和風險意識，加強職業(yè)道德修養(yǎng)，推動學校食堂提高食品安全管理能力和水平，切實保障學校師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《重慶市食品安全管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，按照《重慶市食品藥品監(jiān)督管理局教育培訓中心關于在墊江縣舉辦食品安全管理人員培訓的'通知》(渝食藥培〔20xx〕61號)的相關要求，縣食藥監(jiān)分局決定對學校食堂食品安全管理人員進行食品安全管理知識培訓，現(xiàn)將有關事宜通知如下：
各學校食堂分管領導、食堂團長、食品安全管理人員.
(一)培訓形式：集中學習、網(wǎng)絡學習與自學相結合.
(二)培訓內容：餐飲食品安全相關的法律、法規(guī)、規(guī)章、政策、標準、安全管理體系、專業(yè)知識、操作技能、餐飲保障等.
(一)培訓時間：第一批集中培訓時間為6月1日―6月3日，參加培訓人員為各中小學的人員;第二批集中培訓時間為6月15日―6月17日，參加人員為點校(村校)、民辦教育機構的人員.
(二)培訓地點：墊江縣桂溪鎮(zhèn)桂西大道北段329號(縣食藥監(jiān)局五樓會議室).
第一批培訓人員應于5月30日前到縣食藥監(jiān)分局(墊江縣桂溪鎮(zhèn)桂西大道北段329號)311辦公室報到繳費，領取資料;第二批培訓人員應于6月14日前到縣食藥監(jiān)分局311辦公室報到繳費，領取資料.參訓人員報名時交兩寸紅底免冠相片一張，身份證復印件一份.
經報市物價局備案，參訓人員每人應交資料費、培訓費360元.
食品安全管理人員培訓是提高學校食堂的管理水平，保障廣大師生用餐安全的重要舉措，各校接到通知后，應及時按通知相關人員報名參訓.片區(qū)教育督導組要負責通知本轄區(qū)內的民辦教育機構相關人員參加培訓.
食堂消毒培訓總結篇二
按照《定州市衛(wèi)生局關于深入開展衛(wèi)生應急科普宣傳活動的緊急通知》文件要求，為增強公眾的公共衛(wèi)生安全意識和社會責任意識，提高公眾應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的自防自救能力，我院于5月23日至28日集中開展了衛(wèi)生應急科普宣傳活動。此次活動形式多樣、內容豐富，取得了較好的成效。
對于此次科普宣傳活動，我院高度重視，成立了“衛(wèi)生應急科普宣傳活動”領導小組，院長擔任組長，副院長擔任副組長，成員由相關科室負責人組成。領導小組下設辦公室在醫(yī)務科，醫(yī)務科科長擔任辦公室主任。
院領導召開辦公會安排部署此次活動，布置各科室具體工作。會議下達了以下要求：一是加強組織領導，二是明確活動方案，三是搞好宣傳形式，四是突出活動重點，五是強化配合支持?，F(xiàn)將本次活動我院所開展的各項工作匯報如下：
（一）在公共場所進行宣傳活動，擺放展牌，發(fā)放宣傳資料。
（二）在全院范圍內開展對衛(wèi)生應急相關法律法規(guī)的學習，將相關材料匯編成冊，組織大家深入學習。
（三）在我院進行消防應急培訓。5月25日下午，由辦公室組織對我院職工進行消防應急培訓，此次培訓使大家學到了很多知識，大家反應良好。
通過本次衛(wèi)生應急科普宣傳活動，我院在衛(wèi)生應急及宣傳方面均有了很大提高，但仍存在著一些不足之處，主要體現(xiàn)在：一是活動開展時間較短，未能形成長效機制；二是宣傳范圍較窄。今后我們一定加大對衛(wèi)生應急科普宣傳的力度，全面推進我院衛(wèi)生應急科普宣傳工作，為廣大群眾及患者服務。
食堂消毒培訓總結篇三
一、為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，嚴防食品安全事故的發(fā)生。特定本計劃。
二、教育目的
通過教育引導青少年養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力。
三、教育措施
(一)加強領導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：李天佑
組員：任學軍 蔡凌松 陳麗萍 各班主任
(二)加大宣傳，營造氛圍
1、利用學校餐廳文化宣傳標語營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識：
2、利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;
3、利用班會開展一次及以上的食品安全講座;
4、每班出一期食品安全知識的板報。
5、進行食品安全知識測試。
(三)突出重點、狠抓落實
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責，監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
(四)加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識，以此更好地教育學生。
年關將近，又到了鋪天蓋地寫總結的時候，為濟世救人，筆者特將訪遍名師學來的年終總結秘笈奉獻出來，希望能給各位同仁以啟迪。
要點一:篇幅要夠長
要想做到篇幅長，除了下苦工夫狠寫一通外，還有一個捷徑可走——字大行稀。即把字號定位在“三號”以上，盡量拉大行間距，但不可太過，否則會給人一種“注水肉”的感覺。
要點二:套話不可少
如開頭必是“時光荏苒，2004年很快就要過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千……”結尾必是“新的一年意味著新的起點新的機遇新的挑戰(zhàn)”、“決心再接再厲，更上一層樓”或是“一定努力打開一個工作新局面”。
要點三:數(shù)據(jù)要直觀
如今是數(shù)字時代，故數(shù)據(jù)是多多益善，如“業(yè)務增長率”、“顧客投訴減少率”、“接待了多少來訪者”、“節(jié)約了多少開支”、“義務加班多少次”、“平均每天接電話多少個”、“平均每年有多少天在外出差”、“累計寫材料多少頁”等等。
要點四:用好序列號
序列號的最大好處是可以一句話拆成好幾句說，還能幾個字或半句當一句，在紙面上大量留白，拉長篇幅的同時，使總結顯得很有條理。需要注意的是，一定要層層排序，嚴格按照隸屬關系，不要給領導留下思路不清晰的印象。
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食堂消毒培訓總結篇四
三、 預防中毒要牢記，健康保障是宗旨?
食堂飲食是個大家庭飲食，這里的一切工作都將左右著后勤工作的成敗。在王志軍隊長的課中，我聽出了預防學生食物中毒工作的必要性和嚴謹性。他從概念、特征、分類、原因、來源、途徑、措施等詳細介紹了食物中毒的方方面面，教會我預防食物中毒的關鍵環(huán)節(jié)。我從中悟出了食品安全需要時刻保持警惕，只要有1%的失誤就會導致100%的失敗。因此，我認為我們未來的食堂工作必須把預防食物中毒放在首要位置，杜絕各種途徑的食物中毒現(xiàn)象發(fā)生，把好采購環(huán)節(jié)、從業(yè)人員衛(wèi)生環(huán)節(jié)、操作中的生熟交叉污染環(huán)節(jié)和成品的保存環(huán)節(jié)，確保預防措施的落實，做好食品留樣，始終牢記預防食物中毒，把學生健康飲食做為工作的宗旨。
針對學校食品安全衛(wèi)生，我校采取的措施是：?
總之，學校食堂工作是一項全面的、長期的工作，重在落實、細抓，貴在堅持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴管，全力構建健康安全、高效、優(yōu)質的飲食服務體系，切實為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應有的貢獻。
學校食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全知識培訓總結?#e#
一、觀看教育部制作的《學校食堂安全管理與操作規(guī)范》教學片；?
三、學習“食物中毒的預防”并演練如何處理；?
四、學校食堂制度建設及留樣。?
通過這次培訓，進一步提高了學校食堂管理及從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識和法律法規(guī)知識水平，增強了食品安全意識，為確保廣大師生餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎。
食堂消毒培訓總結篇五
為進一步宣傳衛(wèi)生系統(tǒng)平安醫(yī)院建設，為人民群眾提供良好的醫(yī)療秩序和就醫(yī)環(huán)境，牢固樹立“平安建設第一”的思想，確保我院工作扎實、有序進行，根據(jù)相關文件精神，我院積極開展創(chuàng)建“平安醫(yī)院”宣傳活動。
一是加強領導，建立完善平安醫(yī)院創(chuàng)建工作機制。成立領導小組，制定《創(chuàng)建“平安醫(yī)院”宣傳活動計劃及實施方案》。制訂完善《安全生產工作制度》、《消防安全工作制度》、《醫(yī)患溝通工作制度》等各項醫(yī)療制度，為創(chuàng)建“平安醫(yī)院”宣傳活動的開展提供組織制度保障。
三是定期召開會議，研究分析綜合情況，并結合上級會議精神部署綜治工作，增強法制觀念，增加自我保護意識，保障各醫(yī)療工作正常進行。
四是規(guī)范管理，從規(guī)范醫(yī)療服務、操作規(guī)程、提高醫(yī)療質量、減少醫(yī)療糾紛方面入手，努力提高醫(yī)療服務水平，滿足群眾醫(yī)療需求，有效地促進醫(yī)院管理水平的進一步提高，優(yōu)化醫(yī)院執(zhí)業(yè)環(huán)境，進一步改善醫(yī)患關系，減少矛盾，為病人創(chuàng)造良好的診療氛圍。
食堂消毒培訓總結篇六
為了進一步提升為群眾綜合服務能力，積極響應“健康中國2030”建設號召，射陽縣洋馬中心衛(wèi)生院和盤灣中心衛(wèi)生院率先在該縣開展創(chuàng)建健康促進醫(yī)院活動。
一是高度重視，加強領導。兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院的領導十分重視健康促進醫(yī)院創(chuàng)建工作，迅速召開啟動會，成立創(chuàng)建領導小組。一把手院長親自擔任組長，確保了各項工作的順利落實。
二是制定計劃，落實責任。兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院將創(chuàng)建工作納入本醫(yī)院的五年發(fā)展規(guī)劃中和醫(yī)院每年的年度工作計劃中，并下發(fā)各科室學習貫徹。同時明確了各科室的職責和目標。
三是廣泛宣傳，強化學習。兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院開展創(chuàng)建工作后，迅速召開啟動會，宣傳創(chuàng)建的意義，在全院形成濃厚的創(chuàng)建氛圍。多次組織職工學習醫(yī)院健康促進工作創(chuàng)建的文件和相關的工作資料以及各自的創(chuàng)建職責，通過學習使得全院職工對創(chuàng)建健康促進醫(yī)院工作有了深刻的認識，都認為這項工作與“健康中國2030”建設不謀而合，都表示要用自己的實際行動，為群眾的健康服務；同時，他們的健康意識和健康知識知曉率也有了較大程度的提高，將進一步推動醫(yī)院健康促進工作持續(xù)深入開展。
四是加強培訓，強化督導。兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院多次邀請該縣疾控中心專業(yè)人員來醫(yī)院對全院職工就創(chuàng)建指標進行逐條培訓，并對創(chuàng)建進度進行適時督導。
食堂消毒培訓總結篇七
醫(yī)院消毒是保障醫(yī)療安全的重要環(huán)節(jié)，為了提高醫(yī)務人員的消毒操作技能，近日我參加了一次醫(yī)院消毒培訓。通過這次培訓，我深刻體會到了醫(yī)院消毒的重要性，并對自身的職責有了更明確的認識。以下是我對于這次培訓的心得體會總結。
首先，在培訓中，我了解了醫(yī)院消毒的基本原則和方法。消毒的目的是殺滅、抑制病原微生物，防止醫(yī)院內部交叉感染的發(fā)生。在具體操作上，要根據(jù)不同環(huán)境和物品的特點選擇適當?shù)南痉椒?，如使用消毒液、高溫蒸汽滅菌等。同時，在消毒過程中要注重時間和濃度的控制，確保消毒效果的達到標準。這次培訓為我提供了系統(tǒng)而全面的消毒知識，讓我對于醫(yī)療環(huán)境的消毒操作有了更清晰的認知。
其次，在培訓中，我學到了正確的個人防護和操作技巧。醫(yī)務人員在進行消毒操作時要戴上一次性手套、口罩、護目鏡等個人防護裝備，以保護自身安全。同時，操作時更要注意細節(jié)，如避免交叉污染，掌握正確的手法和順序等。這次培訓讓我深刻認識到，個人防護和操作技巧的健全與規(guī)范對于消毒操作的成功非常重要。
第三，在培訓中，我了解到了醫(yī)院消毒中常見的問題和解決方法。醫(yī)療環(huán)境復雜多樣，容易產生一些問題，如消毒液濃度不準確、時間不足、消毒區(qū)域覆蓋不全等。通過本次培訓，我學到了如何解決這些問題，如加強儀器儀表的維護和日常巡檢、規(guī)范操作流程、加強人員培訓和監(jiān)督等。對于這些問題的解決方法的了解，可以幫助我在實際操作中更好地處理各類情況，提高消毒操作的效果和質量。
第四，在培訓中，我深入了解了醫(yī)院消毒存在的風險和防控措施。醫(yī)療環(huán)境中存在著各種細菌、病毒等病原體，消毒工作的不慎會導致交叉感染和疾病傳播。通過本次培訓，我對于醫(yī)院消毒存在的風險有了更加深入的了解，并學到了相應的防控措施。如加強通風換氣、控制潮濕度、保持清潔環(huán)境等。這些措施可以有效降低醫(yī)院內部交叉感染的發(fā)生，保障醫(yī)療安全。
最后，在培訓中，我認識到醫(yī)務人員在醫(yī)院消毒工作中的重要性和責任。醫(yī)院消毒是一項艱巨而重要的任務，它關系到患者的生命安全。作為醫(yī)務人員，我們必須牢記自己的職責，不僅要保護自身安全，更要保障患者的健康。加強個人的消毒意識和操作技能，嚴格按照規(guī)范操作，對于醫(yī)院消毒工作的安全和有效起著至關重要的作用。
通過這次醫(yī)院消毒培訓，我對于醫(yī)院消毒的基本原則和方法有了更深入的了解，掌握了正確的個人防護和操作技巧，了解了常見問題和解決方法，認識到了醫(yī)院消毒存在的風險和防控措施，同時也增強了自己在醫(yī)院消毒中的責任意識。這次培訓使我受益匪淺，相信在今后的工作中能夠更好地運用所學知識，做好醫(yī)院消毒工作，為患者的健康貢獻自己的一份力量。
食堂消毒培訓總結篇八
醫(yī)院是一個特殊的環(huán)境，病人們身體虛弱，抵抗力低，容易受到細菌和病毒的侵害，因此，醫(yī)院的消毒工作顯得尤為重要。為了提高醫(yī)務人員的消毒技能和意識，我所在的醫(yī)院組織了一次消毒培訓。通過這次培訓，我深刻地認識到了消毒工作的重要性，也積累了一些經驗和心得，下面我將從培訓的準備工作、消毒操作的規(guī)范性、現(xiàn)場演練的實踐性、培訓的結構和反饋機制和培訓的評估與改進幾個方面分享我的體會。
首先，在消毒培訓之前，培訓的準備工作尤為重要。培訓組的組織者應當提前確定好培訓的內容和目標，并進行合理的分工和規(guī)劃。在布置培訓教室時，要確保教室的設施設備齊全，并保證每個參訓人員能夠有一個舒適的學習環(huán)境。培訓資料的準備也要充分，包括幻燈片、講義等資料應當詳盡扼要。培訓組織者還應當與消毒專家進行溝通，了解消毒領域的最新研究成果和應用技巧，及時更新培訓內容。
其次，培訓中，消毒操作的規(guī)范性是非常重要的。在講解和演示消毒操作的過程中，培訓者要注意用生動的語言和具體的實例向參訓人員傳授消毒操作的規(guī)范性和重要性。要強調正確的操作流程和技巧，比如手術器械消毒中，清洗、包裝、滅菌等步驟的順序。此外，要重點介紹一些特殊情況下的消毒操作的注意事項，比如對一些病毒性疾病的消毒處理等。只有規(guī)范的消毒操作才能有效地保護病人的健康。
第三，現(xiàn)場演練的實踐性也是一次成功的培訓的關鍵。理論知識的學習只能為消毒工作提供基礎，真正的實踐才能讓人們掌握技能。在培訓過程中，我們做了一些實際操作的演練，如手消毒、器械消毒等。通過實踐，我們深刻地認識到手消毒的重要性，以及不同消毒方式之間的差別，如何選擇合適的消毒劑等。實踐操作的過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處，比如存在操作步驟不夠清晰、忽視消毒時間的準確掌握等問題，這也為我們進一步改進和提高消毒工作提供了寶貴的經驗。
第四，培訓的結構和反饋機制是保證培訓效果的關鍵。在培訓過程中，培訓組織者要注意培訓的結構安排，合理安排課程內容和考核安排，使得培訓過程既緊湊又有條理。培訓組織者還應當建立一個良好的反饋機制，及時了解參訓人員的學習情況和需求，并針對不同的問題給予及時的指導和解答。只有通過良好的反饋機制，才能不斷地完善培訓的內容和方式。
最后，培訓的評估與改進是培訓工作的重要環(huán)節(jié)。在培訓結束后，及時進行評估工作，了解參訓人員對培訓效果的滿意度及反饋意見。參訓人員的意見和建議可以幫助我們發(fā)現(xiàn)培訓過程中存在的不足和問題，并及時進行改進和調整。同時，培訓組織者還應當對培訓的實際效果進行定量評估，通過統(tǒng)計數(shù)據(jù)的分析，判斷培訓的成果，并為日后的培訓提供借鑒和參考。
總之，醫(yī)院消毒培訓是醫(yī)務人員在防控疾病傳播和保護病人健康方面的重要環(huán)節(jié)。通過這次培訓，我不僅更加深刻地認識到了消毒工作的重要性，也積累了一些經驗和心得。準備工作的全面性、消毒操作的規(guī)范性、現(xiàn)場演練的實踐性、培訓的結構和反饋機制以及培訓的評估與改進都對培訓效果的提高起到了一定的促進作用。相信在今后的工作中，我將能夠更加專業(yè)地開展消毒工作，為病人的健康保駕護航。
食堂消毒培訓總結篇九
醫(yī)院是人們治病救人的地方，但同時也是各種細菌病毒繁衍滋生的場所。為了保障醫(yī)院環(huán)境的清潔與衛(wèi)生，提高患者的就醫(yī)體驗，我參加了醫(yī)院消毒培訓，并從中獲得了一些寶貴的經驗和心得體會，現(xiàn)將其總結如下。
首先，我們在培訓中深刻認識到了醫(yī)院消毒的重要性。醫(yī)院是各種細菌病毒的集散地，如果不進行適當?shù)南竟ぷ?，這些病原體就可能會通過醫(yī)護人員或者設備傳播給患者和其他環(huán)境，從而導致交叉感染的風險。因此，醫(yī)院消毒工作不可忽視，保持醫(yī)院環(huán)境的清潔是醫(yī)院安全運行的基礎。
其次，我們學習到了一些重要的消毒技術和方法。在消毒培訓中，我們了解到了常見的消毒劑種類和使用方法，如含氯消毒劑、酒精和紫外線消毒等。同時，我們也學會了正確使用這些消毒劑的配比和時間，以及對不同物體表面進行消毒的方法和注意事項。這些技術和方法的掌握，將有效提高我們在日常工作中進行消毒的效果，減少患者感染的風險。
第三，我們重視了個人衛(wèi)生的重要性。在醫(yī)院環(huán)境中，醫(yī)護人員是最容易成為細菌病毒傳播媒介的人群。因此，我們在培訓中強調了個人衛(wèi)生的重要性，如勤洗手、規(guī)范穿戴防護服和口罩、戒煙限酒等。通過合理的個人衛(wèi)生習慣，我們可以減少患者和自己的感染風險，提高工作的安全性和效率。
第四，我們加深了對消毒措施的理解和重視。醫(yī)院消毒的工作不僅僅是一次性事件，而是一個系統(tǒng)工程。我們需要做好每一個細節(jié)，從醫(yī)療設備到醫(yī)院物品，從空氣消毒到床鋪消毒，每一個環(huán)節(jié)都要保證消毒的徹底和有效。我們在培訓中學習到了一些消毒監(jiān)測和評估的方法，可以通過檢測來確保消毒工作的質量，及時發(fā)現(xiàn)和糾正問題。
最后，我們應該不斷提高自己的專業(yè)水平和知識儲備。醫(yī)院消毒工作的技術和方法是不斷更新和發(fā)展的，我們要時刻關注和學習最新的消毒知識和科研成果，提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。只有通過不斷學習和實踐，我們才能更好地保障醫(yī)院環(huán)境的清潔和安全，為患者提供更好的治療和護理服務。
總而言之，醫(yī)院消毒培訓使我深刻認識到了醫(yī)院環(huán)境清潔和消毒工作的重要性，并學習到了一些實用的消毒技術和方法。同時，加強了個人衛(wèi)生的管理意識和消毒措施的重視程度。通過不斷學習和提高自身素質，我相信在醫(yī)院消毒工作中將能夠更好地發(fā)揮作用，為患者的健康保駕護航。
食堂消毒培訓總結篇十
xxxx年是我幸運的一年，在這一年中我圓滿的完成了領導和上級下發(fā)的各項任務，這也是我進步最快的一年。在這年中我積極的學習一些自己不懂的知識，也對于求真務實和銳意進取有了全新的看法。在本崗位上，我踏踏實實的做好基礎的工作，對于一些安全預防和衛(wèi)生整潔都認真負責的工作?，F(xiàn)在20xx年了，我給我上一年工作做出一下總結。
在今年我能夠認真的貫徹黨的基本路線和方針，在遵守紀律和醫(yī)院規(guī)則上，我都認真的履行自己的義務。并且在今年我也積極主動的去參加醫(yī)院組織的學習會，主要就是學習一些先進的服務經驗和醫(yī)德醫(yī)規(guī)。平時我們也積極的宣傳一些安全方面的衛(wèi)生常識，20xx年我們要把健康的生活觀念傳送給所有人。尤其是公共衛(wèi)生上面的安全，如今傳染病越來越多，不注意預防很容易就會患上疾病。
在這一年中，我主要是學習高血壓和糖尿病的預防工作，尤其是一些重大的精神疾病上的治理理論。身為一個衛(wèi)生預防科的醫(yī)生，我們要時刻的給公眾進行安全預防知識的灌輸。當然我們也不應該忘記自身學習系統(tǒng)的國家重性精神疾病，并積極的參加培訓，遇見問題要懂得虛心的跟領導請示，了解整體的相關流程，并且明確工作的相關內容，做好準備，提高工作的效率。
在這一年的工作中，還是有很多工作是沒有做到位的，由于人手的緊缺，很多預期要完成的宣傳沒有及時的做到位。在今后我會不斷的加強自己的學習能力，并且在專業(yè)的知識上多做改變。而在工作中，我也會多跟領導請示，看看我自身哪里沒有做到位，然后做出改變，積極的改正。
食堂消毒培訓總結篇十一
icu自成立經歷了幾年的發(fā)展壯大，已經是具有很強的危重癥救治能力的醫(yī)療單元。20__年是icu發(fā)展最快的一年，進行了新病房的搬遷，擴大了病房的面積，增加了床位和人員，添加了高端新設備，收治病人數(shù)、重癥病人搶救成功率大幅度提高。icu是醫(yī)院感染重點科室，icu的正常運轉離不開病房的消毒隔離后盾。作為icu消毒隔離組的組長，我認真做好以下方面：
一、icu從入口到病房要經過三道門，這三道門的設置體現(xiàn)了不同區(qū)域的清潔消毒隔離程度。icu每位工作人員做到出入隨手關門，保持三道門關閉狀態(tài)。外來會診、查房、探視等人員要衣、帽、口罩、鞋套穿戴整齊方可進入，減少外來細菌感染，做好隔離。
二、科室常規(guī)應用的器械包如氣管切開包、縫合包、口腔護理包、換藥包等器械，消毒瓶、治療盤、敷料缸、鑷子筒、呼吸機管路等物品在消毒隔離間經初步清潔消毒后打包送供應室消毒滅菌。領取醫(yī)療及生活垃圾袋、帽子口罩鞋套、棉球棉棒、碘伏酒精戊二醛等物品供日常應用。
三、壓脈帶、聽診器、體溫表等物品嚴格按照消毒隔離制度消毒。做到壓脈帶一人一用一消毒，體溫表浸泡濃度及時間達到標準，聽診器每位病人床頭備一件分開使用，用后清潔。
四、病房內紫外線循環(huán)風消毒機每天兩次消毒病房。當病人操作多、探視人員多、有氣管切開病人時增加消毒次數(shù)。病房定時通風換氣，做好病房的空氣消毒。
五、治療室布局合理，物品排放整齊有序。特定用品定點放置。嚴格區(qū)分無菌區(qū)、清潔區(qū)、污染區(qū)。無菌持物桶干存放、無菌盤每4小時更換一次。治療室濕式清掃，每天紫外線燈消毒兩次，操作多時增加消毒次數(shù)。
六、污洗間內拖把有明顯標示，區(qū)分使用，如走廊、病房、治療室、值班室、辦公室、隔離間等拖把。
七、嚴格做好床單位的終末消毒，對特殊易感、特殊細菌感染及傳染病病人就住隔離間，物品要先消毒、清潔再消毒。
八、保證并檢查各種消毒登記落實登記及簽名。
九、優(yōu)質服務示范病房的開展，我們會為每位新入院病人修剪指甲、擦身、擦洗，每周一、四為病人洗頭、擦浴，為病人做好清潔，減少病人感染機率，做好消毒隔離。
十、定期組織科室人員學習院內感染知識、醫(yī)務人員手衛(wèi)生知識，增強消毒隔離意識，共同做好消毒隔離工作。
食堂消毒培訓總結篇十二
為了保證供給幼兒全面合理的營養(yǎng)，加強體格鍛煉，落實扎實有效的防病措施，提高幼兒的健康水平，20**年度我園在衛(wèi)生保健中做了以下工作：
我園對衛(wèi)生保健工作實行園長負責制。有兼職保健員具并經過市婦幼保健院的衛(wèi)生保健知識培訓后持證上崗。園內設有保健室、隔離室，保健室內物品設施齊全，有流水洗手設施，無處方藥及過期變質藥品，藥品標簽明確、清楚，各種制度表格健全，各類統(tǒng)計數(shù)據(jù)及時上墻，并能定期組織衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
我園根據(jù)幼兒年齡特點指定了科學有序的生活制度和作息時間表，并要求全體保教人員嚴格執(zhí)行作息時間，規(guī)范操作程序。在一日活動中保證有兩小時的戶外活動時間，其中體育活動一小時，午睡時間為2.5小時，兩餐間隔時間在三小時以上。同時我們特別注意教育兒幼兒養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習慣，經常教育幼兒注意個人衛(wèi)生，做到飯前便后用肥皂流水洗手，吃飯不挑食，不偏食，飯后漱口擦嘴，平時注意勤洗澡，勤剪指甲，不咬手指，在注意自身衛(wèi)生的同時，還要求小朋友注意保持公共場所衛(wèi)生，做到不隨地吐痰，不亂扔瓜皮果殼，保持幼兒園的環(huán)境整潔美觀。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)利于消化的總要求，每周為幼兒制定帶量食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。采購中，我們抱著對孩子極端負責的態(tài)度，采購質量上乘的食品，并與供應商簽訂安全責任書，強調提供的菜必須新鮮、安全。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。從未發(fā)生過一起食物中毒現(xiàn)象。每月我們還及時做出營養(yǎng)分析，及時召開膳委會，廣泛聽取教師、廚房人員、家長的意見建議，調整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每周食譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。幼兒伙食帳專人負責，與教師伙食嚴格分開，每月向家長公布，接受家長監(jiān)督。
1、嚴格把好防病治病體檢關。我們堅持做好新生入園體檢工作，經體檢合格方可入園，入園體檢率要求100%合格，入園后，每學期為幼兒測量身高、體重，并及時作好評價、匯總，發(fā)現(xiàn)問題，及時矯治。
2、把好晨檢關。保健醫(yī)生和老師每天堅持認真晨檢，做到一問二看三摸四查，并作好詳細記錄，了解每位幼兒的健康狀況。在傳染病流行期間更是加大力度，發(fā)現(xiàn)患兒及時隔離，防止進入園內造成蔓延。
3、把好消毒關。我們制訂了詳細的消毒要求，要求每位保育員熟練掌握，按要求嚴格規(guī)范操作，并做好記錄。
4登記工作，對有缺漏的幼兒動員他們進行補種。
食堂消毒培訓總結篇十三
__年是我幸運的一年，在這一年中我圓滿的完成了領導和上級下發(fā)的各項任務，這也是我進步最快的一年。在這年中我積極的學習一些自己不懂的知識，也對于求真務實和銳意進取有了全新的看法。在本崗位上，我踏踏實實的做好基礎的工作，對于一些安全預防和衛(wèi)生整潔都認真負責的工作?，F(xiàn)在20__年了，我給我上一年工作做出一下總結。
一、政治思想上的進步和疾病宣傳。
在今年我能夠認真的貫徹黨的基本路線和方針，在遵守紀律和醫(yī)院規(guī)則上，我都認真的履行自己的義務。并且在今年我也積極主動的去參加醫(yī)院組織的學習會，主要就是學習一些先進的服務經驗和醫(yī)德醫(yī)規(guī)。平時我們也積極的宣傳一些安全方面的衛(wèi)生常識，20__年我們要把健康的生活觀念傳送給所有人。尤其是公共衛(wèi)生上面的安全，如今傳染病越來越多，不注意預防很容易就會患上疾病。
二、多學習專業(yè)能力。
在這一年中，我主要是學習高血壓和糖尿病的預防工作，尤其是一些重大的精神疾病上的治理理論。身為一個衛(wèi)生預防科的醫(yī)生，我們要時刻的給公眾進行安全預防知識的灌輸。當然我們也不應該忘記自身學習系統(tǒng)的國家重性精神疾病，并積極的參加培訓，遇見問題要懂得虛心的跟領導請示，了解整體的相關流程，并且明確工作的相關內容，做好準備，提高工作的效率。
三、不足和進取。
在這一年的工作中，還是有很多工作是沒有做到位的，由于人手的緊缺，很多預期要完成的宣傳沒有及時的做到位。在今后我會不斷的加強自己的學習能力，并且在專業(yè)的知識上多做改變。而在工作中，我也會多跟領導請示，看看我自身哪里沒有做到位，然后做出改變，積極的改正。
食堂消毒培訓總結篇十四
一是食堂的所有工作人員，在具體細節(jié)上不能馬虎大意，大家要團結一致、共同努力嚴把食品的質量關。
二是衛(wèi)生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個人的麻痹大意而導致食品安全問題的發(fā)生。
三是作為伙房管理人員，在食品管理力度上更要進一步加強，多總結，多反思，具體作到嚴把“三關”。一是采購關。在面粉、食用油等大宗食品的采購上嚴格按照上級的規(guī)定定點采購，并堅持產品采購制度。對于蔬菜類農副產品，也實行定點采購。堅持從源頭上杜絕有問題的食品進入食堂。二是食品貯存關。把好原料的入庫驗收，按要求存放。三是生產加工關。在生產加工方面抓環(huán)節(jié)，抓流程，不加工已變質或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料;食品存放實行“四隔離”餐具消毒實行“五過關”，有專人負責有記錄，實行食品留樣制度，做到”專人“管理，消除一切安全隱患。
總之，學校食堂工作是一項全面的、長期的工作，重在落實、細抓，貴在堅持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴管，全力構建健康安全、高效、優(yōu)質的飲食服務體系，切實為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應有的貢獻。
食堂消毒培訓總結篇十五
班級是幼兒在幼兒園一天生活中重要的場所，人員密集，細菌和病毒容易滋生繁殖，所以一天的消毒工作是保證幼兒健康的重要環(huán)節(jié)。
作為生活老師，要嚴格執(zhí)行“預防為主”的保健方針，認真做好消毒工作。
1)認真做好每日消毒工作，督促保育員、營養(yǎng)員嚴格按照消毒常規(guī)進要求進行操作，采取了定期檢查與不定期抽查相結合的檢查方式。
2)根據(jù)季節(jié)等因素，和教師一起配合，做好幼兒的衛(wèi)生保健工作。如：常見病高發(fā)季節(jié)，則和教師一起密切觀察幼兒一日變化情況，加強熏醋、空氣消毒殺菌等工作，降低常見病的發(fā)病率。再比如：再腸道傳染病易發(fā)期，則更加重視加強食品的驗收，幼兒的飲食衛(wèi)生工作等等。
2、嚴格執(zhí)行安全制度、加強安全健康、保健知識的宣傳工作。
1)定期巡視和檢查幼兒園的大型玩具、活動設施、體育用具等，發(fā)現(xiàn)有不安全的因素或者是隱患，及時進行處理和解決，確保幼兒的安全。同時，教師利用集體活動的時間，組織幼兒進行具體形象的安全知識的學習，加強幼兒在活動時的自我保護意思，防止事故的發(fā)生。
2)利用幼兒園的畫廊、門廳、教室門口的宣傳欄等空間，有針對性的向家長進行衛(wèi)生保健知識的宣傳。
3)根據(jù)季節(jié)的變化和特點，向家長進行重點的宣傳該季好發(fā)的傳染病、流行病的特點、癥狀、以及防治等事宜，使家長能了解衛(wèi)生常識，主動的觀察幼兒，積極配合幼兒園的衛(wèi)生保健工作，防止疾病的蔓延。同時，為了使家長能夠深入地了解自己幼兒的健康狀況，我園還特聘婦保院的醫(yī)生，定期的到幼兒園來坐診，解答一些健康、安全、保健知識。
3、根據(jù)幼兒生理特征、營養(yǎng)需求，制訂每周菜譜。
1)根據(jù)季節(jié)特點、搭配要求，選擇營養(yǎng)、多色彩的食物，增進幼兒食欲。
2)通過保健教師、營養(yǎng)中巡查，聽取教師的反饋意見，作為制訂菜譜的依據(jù)，不斷改善幼兒膳食。在滿足幼兒對三大營養(yǎng)索攝入要求的基礎上，使幼兒對幼兒園的菜愛不釋手。
3)根據(jù)少數(shù)有疾病、營養(yǎng)不良、貧血的幼兒，根據(jù)不同情況，制訂不同的病號菜和營養(yǎng)餐，使得這些幼兒盡快恢復健康。
4、加強對食品、食堂的工作檢查力度。
1)食品采購安全。加強配送食品的質量檢驗，一旦發(fā)現(xiàn)有變質、不潔等問題的食品，馬上退貨，同時采取兩人采購制度，采購優(yōu)質的食品，確保了師生的安全。
2)定期檢查和不定期抽查廚房內外環(huán)境，采取下水道扣網(wǎng)、購買粘紙等措施，做好老鼠、蚊子等四害的防制工作。
3)對幼兒用餐的餐具、廚房間的工具等認真做好消毒工作，生熟嚴格分開，防止交叉感染，同時，認真做好當日食品的留樣工作，貼標簽，記日期。這樣有效的杜絕了事故的發(fā)生。
4)廚房間的操作人員都有有效的健康證，嚴格把好個人衛(wèi)生工作，不留長指甲、戴戒指、進入廚房間，一律穿上清潔的工作衣帽，備餐間的食品專間的操作人員則帶上口罩進行工作。
食堂消毒培訓總結篇十六
1、最大限度地保證我園教育教學秩序的正常開展。2、嚴格杜絕傳染病在我園流行和蔓延。
1、幼兒園就預防傳染病工作召開由主要領導、分管領導和保健老師、教師代表參加的專題工作會議，傳達市區(qū)教育、衛(wèi)生部門的要求，統(tǒng)一思想，安排我園預防傳染病的具體工作。（5月5日）2、幼兒園成立預防工作領導小組并分工負責：
組長：蔡x——負責安排、協(xié)調、統(tǒng)籌全園的預防工作。
成員：王x——負責宣傳、布置、檢查班級教師、保育員的預防、消毒工作。
成員：張x——負責統(tǒng)計全勤幼兒人數(shù)及出現(xiàn)病情時上報和保健專業(yè)的消毒、隔離指導工作。
各班教師及保育員加強對家長的指導和宣傳工作。
3、做好家長工作，向家長進行預防傳染病知識的宣傳，并提出我園需要家長配合的要求。（5月5日）教師要及時與家長溝通。4、向教師進行預防傳染病知識的宣傳，并提出我園需要教師配合做的工作。（5月5日）5、對保育員提出新的清洗和消毒工作要求。（5月5日）6、加強日常衛(wèi)生和消毒工作的檢查。
7、配齊消毒用具。（多功能室再購買3臺消毒器，5月9日前完成）。
8、將全園預防傳染病工作納入幼兒園的考核范圍。新學期開始了，我繼續(xù)擔任大班保育工作。在過去的一個學期里，雖然在工作中取得的一些成績，新學期我將把好的一面繼續(xù)發(fā)展下去，將不足的方面努力做好。根據(jù)新學期的目標，制定計劃如下：
隨著冬春的季節(jié)交替，也是幼兒傳染病高發(fā)季節(jié)。作為保育員要嚴格遵守保健醫(yī)制定的衛(wèi)生消毒制度，對幼兒接觸的物品及時消毒。天氣轉暖，增加通風次數(shù)及時間，加強戶外陽光消毒。加大對工作的責任心。
1.清潔衛(wèi)生習慣。
做好班內衛(wèi)生消毒工作，護理好班中幼兒。
養(yǎng)成飯前便后及手臟是洗手的習慣,學習自己卷衣袖,在老師的指導下會用香皂,不咬手指,不把玩具放入口中,用毛巾洗臉,保持衣服整潔。
2.良好進餐習慣。
要安靜愉快進餐,坐姿自然,正確使用餐具,(左手扶碗,右手拿湯勺,喝湯時兩手端碗)養(yǎng)成細嚼慢咽,不挑食,不浪費,不用手抓菜,不剩飯菜,不掉飯,不弄臟衣服等,克服幼兒的依賴性,培養(yǎng)幼兒的獨立性。認真做好食譜介紹,以提高促進孩子食欲,培養(yǎng)良好飲食習慣和有規(guī)律進食。
3.有良好睡眠及穿脫能力。
教師和保育兩者配合,相互理解,相互支持,常常溝通,一同探討保教工作方案,團結一致,共同努力,互相關心每一個幼兒,使孩子健康成長。在本學期的工作中，我要不斷地超越自我，向著更高的目標前進。以一顆積極、進取、求知的心在工作的道路上展示自我。
食堂消毒培訓總結篇十七
“民以食為天，食以安為先”。為有效遏制新型病毒感染的肺炎疫情，能夠在開學后更好地掌握相關食品安全、預防病毒感染的知識和技能，便于更好服務于全園幼兒膳食管理，6月10日下午,組織食堂工作人員開展了《疫情防控期間學校食堂工作手冊》學習培訓活動。
此次培訓要求食堂工作人員一定要把《疫情防控學校食堂工作手冊》中的主要內容銘記在心。食堂無小事，工作時一定要嚴謹、嚴謹、再嚴謹。開園后一律嚴格要求，要求從業(yè)人員勤洗手，佩戴手套、口罩，并按規(guī)定及時更換。對食堂人員實行每日上崗前健康檢查，并做好檢查記錄，37.3℃是個硬杠，如有體溫異常者，立即隔離，嚴禁上崗，把一切危險擋之門外。
1、食堂空間要打開窗戶，保持空氣流通。
2、廚余垃圾要分類，同時做到每餐及時進行清理。不要將餐廚垃圾滯留在廚房，從而引起潛在的室內空氣污染及細菌傳播。
3、廚房及操作間每日在操作結束后，要做好認真的室內環(huán)境衛(wèi)生清理工作，確保后廚室內衛(wèi)生到達標準等。
1、發(fā)現(xiàn)病例，立即啟動食堂疫情防控工作緊急預案。
2、對其馬上進行隔離。
3、領導小組親臨現(xiàn)場指揮，并由組長第一時間上報有關部門。
4、對全園師幼采取有關保護措施，對密切接觸者進行隔離觀察，防止疫情擴散，迅速切斷傳染源。
5、配合疾控部門做好調查工作。
6、配合疾控中心做好終末消毒。應急預案一遍遍的培訓學習，其目的就是發(fā)現(xiàn)問題快速反應，果斷采取有效措施。
安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警鐘長鳴。通過此次培訓，進一步加深了林木幼兒園食堂工作人員對疫情防控期間食堂工作制度與食品安全的認知，也為全體教師與幼兒用餐安全增添一份保障，真正做到食堂安全牢記心，健康幸福助幼行！
食堂消毒培訓總結篇十八
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的"__大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步增強后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
一、完善各類制度。
1、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。
4、進行成本核算，積極施展伙委會的作用，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
二、提高職工素質。
1、增強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。
3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全。
5、增強了食堂財產管理。每學期開學時，各人領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù)，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產的責任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
食堂消毒培訓總結篇十九
為進一步增強食堂的意識，提高安全水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我校師生的食品安全，根據(jù)x月x日xxx食藥監(jiān)局領導、專家在培訓會議上的要求和部署，我校認真組織開展了食堂從業(yè)人員培訓，現(xiàn)將培訓工作總結如下。
會議召開研究決定，由校長同志親自部署，由食堂負責人具體抓好培訓的有關事宜，其他教師積極參與。
1、校長講話。校長對從業(yè)培訓工作給予了充分肯定，并強調“民以食為天，食以安為先”的重要性。食品安全無小事，食堂管理人員要對照管理，要抓細節(jié)，要把握好采購、驗收、清洗、加工各道關口。要在食堂建立培訓制度、考核評比制度，增強食堂從業(yè)人員的責任心，對食堂工作人員管理職責的`落實、操作規(guī)范的強化、業(yè)務能力和安全意識的提高等方面提出了明確要求，要求大家為提升我學校食堂的服務水平和服務質量作出積極地貢獻。
2、校長與食堂從業(yè)人員簽訂食品安全保障責任書。為了保障學校食品安全，根據(jù)相關法律法規(guī)及規(guī)章的要求，為了明確各自職責，落實責任，校長與食堂從業(yè)人員簽訂了食品安全保障責任書。
3、觀看《學校食品安全管理與操作規(guī)范》。為推進學校食品安全規(guī)范管理和食堂從業(yè)人員培訓工作，按上級部門的要求組織我校食堂從業(yè)人員觀看了《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片。
通過這次培訓，從業(yè)人員身受教育，對學校食品安全管理與操作規(guī)范有了更深刻的認識，提高了法制觀念和守法意識，為進一步加強我校食品安全監(jiān)管具有重要意義。
食堂消毒培訓總結篇二十
1.保持室內外清潔衛(wèi)生、物品要整齊。每日一小掃，每周五一大掃。
3.地面及廁所消毒按照1：50的比例配置消毒液，按照地面隨臟隨拖隨噴霧、廁所隨用隨沖隨噴霧的方法。每天至少4次對廁所和地面進行消毒，洗刷間的水龍頭、水管、墻面等處要每次用前都消毒。
4.桌椅、柜、把手、床邊、窗臺、扶手、水龍頭、墻面：每天午飯后、傍晚孩子離園后請按墻面1：50其他1：100的比例配置的84消毒液，用抹布或噴壺進行擦拭或噴霧。
2.水杯：每天幼兒離園后，請老師將水杯送伙房用開水浸泡清洗后放消毒柜或蒸飯車里高溫消毒半小時。
3.毛巾：每周兩次將毛巾投放在1：200比例配置的消毒液中浸泡半小時，然后清洗干凈日曬晾干。
4.教具，玩具，圖書：每日將玩具放在1：200的消毒液中浸泡半小時，每周五用1：100比例消毒液清洗擦拭，每日按照1：50消毒液同地面一起噴霧消毒。不能浸泡的玩教具及書籍在陽光下曬1小時。
6.抗?jié)裎锲罚好刻彀砗⒆与x園后，教師對班級所有抗?jié)裎锲愤M行全面噴霧消毒，噴霧以液體不流為度，消毒液請按1：50(100克84消毒液兌水5公斤)比例配制。
若班內出現(xiàn)傳染病患兒，孩子全部離園后進行終末消毒，患兒接觸過的衣服、被褥用70攝氏度以上熱水(響水)浸泡30分鐘后洗滌，患兒所用毛巾洗滌后煮沸5分鐘。不耐熱的衣物采用陽光暴曬，盛排泄物或嘔吐物的容器可用84消毒液100g兌水1公斤溶液浸泡15分鐘以上。
食堂消毒培訓總結篇二十一
1、中華人民共和國食品衛(wèi)生法。于95年10月30日公布實施。
2、學校衛(wèi)生工作條例。xx年xx月xx日發(fā)布實施。
4、學校集體用餐衛(wèi)生管理辦法。96年8月27日發(fā)布實施。
1、學校食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員（包括臨時工）必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證后并經衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經常檢查從業(yè)人員是否患有剛才說的疾病，手是否受傷，一旦發(fā)現(xiàn)應立即調離工作崗位。
3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時，應立即查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、提供學生營養(yǎng)餐的食品生產經營單位（包括學校食堂）必須配備營養(yǎng)師或培訓合格的營養(yǎng)配餐員。
5、食堂負責人、衛(wèi)生管-理-員亦必須進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓后方可上崗。
6、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛(wèi)生習慣。必須做到：處理原料后、便后、食品加工操作前用流水徹底洗手，接觸直接入口的食品前雙手還應進行消毒；工作時應穿戴干凈的工作衣帽；出售食品或分餐時應戴口罩。留長指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。
食堂采購人員要注意的事項。
1、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關。在采購食品時，必須確認食品生產經營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證，禁止向無衛(wèi)生許可證的經營者購買食品。
2、采購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗單位出具的檢驗合格證明。
禁止采購的食品。
1、腐敗變質、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的。
腐敗變質:一般認為腐敗變質是食品經過微生物作用使食品中一種成份或多種成份發(fā)生變化，感官性狀發(fā)生改變而喪失可食性的現(xiàn)象。這種食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，從而易于造成食物中毒。
油脂酸?。褐赣椭秃椭氖称?，在貯存過程中經生物、酶、空氣中的氧的作用，而發(fā)生變色、氣味改變等變化，常可造成不良的生理反應或食物中毒。
霉變：指霉菌污染繁殖，有時表面可有菌絲和霉變現(xiàn)象，有可能產生毒素。霉變食品可造成食物中毒或死亡。
2、含有有毒、有害物質或被有毒有害物質污染的。
有毒、有害物質包括：
（1）、食品本身含有有害物質（如河豚魚、毒蘑菇）。
（2）、在一定條件下產生毒素（發(fā)芽土豆產生龍葵素，死亡的魚類產生組織胺）。
（3）、含有致病性微生物或產生毒素物質（如葡萄球菌產生腸毒素）。
（4）、被“有毒、有害物質”污染的食品，包括生物性污染、化學性污染、放射性污染等。
（5）、食品中過量添加某些化學物質或包裝容器中有毒、有害物質的遷移等原因造成食品污染。
以上食品必須立即采取措施禁止生產、經營。
3、未經獸醫(yī)檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。
4、超過保質期限的。
5、標簽、標識不完整的定型包裝食品。
定型包裝食品：按一定數(shù)量、一定標志并有固定包裝時構成的一些零售單位的包裝食品。
6、其它不符合食品衛(wèi)生要求，可能對人體健康有害的。
食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染?。┑募毙浴喖毙约膊?。一般認為，凡是由于食用各種“有毒食物”所引起的以急性過程為主的疾病，可以統(tǒng)稱為“食物中毒”。
正常情況下，一般的食物并不具有毒性。食物產生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：
（1）、某些致病性微生物污染食品并急劇繁殖，以致食品中存在大量活菌或產生大量毒素。（有些細菌是可以產生毒素的）。
（2）、有毒化學物質混入食品。
（3）、食品本身在一定的條件下含有有毒成分如河豚魚、毒蘑菇。
（4）、食品貯存過程中，由于貯存不當而產生了毒素，如馬鈐薯發(fā)芽產生龍葵素。
（5）、某些外形與食物相似，本身含有有毒成分，被誤作食物而誤食，也可引起中毒。
2、潛伏期短、來勢兇猛，來勢急劇，短時間內（幾小時）可能有大量的病人同時發(fā)??；
3、所有病人有類似臨床癥狀，即發(fā)病癥狀相同；
4、人與人之間不直接傳染。
食品從生產加工直到銷售食用整個過程中有很多情況和因素可以使食品具有毒性，所以我們要了解食品整個加工過程和在加工過程中的各個環(huán)節(jié)，防止食物受到污染。
為加強學校食品衛(wèi)生管理，預防學校食物中毒事故發(fā)生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應急條例》、《國務院關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定，制定了《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》。規(guī)定了學校的主要負責人是學校食品衛(wèi)生管理的第一責任人。
學校的食物中毒事故是指由學校主辦或管理的校內供餐單位以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事故。
食物中毒事故的劃分：按嚴重程度劃分。
（1）、重大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或者出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
（2）、較大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
（3）、一般學校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
食堂消毒培訓總結篇一
為幫助各學校食堂食品安全管理人員掌握食品安全法律法規(guī)和相關知識技能，強化法律意識、責任意識和風險意識，加強職業(yè)道德修養(yǎng)，推動學校食堂提高食品安全管理能力和水平，切實保障學校師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《重慶市食品安全管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，按照《重慶市食品藥品監(jiān)督管理局教育培訓中心關于在墊江縣舉辦食品安全管理人員培訓的'通知》(渝食藥培〔20xx〕61號)的相關要求，縣食藥監(jiān)分局決定對學校食堂食品安全管理人員進行食品安全管理知識培訓，現(xiàn)將有關事宜通知如下：
各學校食堂分管領導、食堂團長、食品安全管理人員.
(一)培訓形式：集中學習、網(wǎng)絡學習與自學相結合.
(二)培訓內容：餐飲食品安全相關的法律、法規(guī)、規(guī)章、政策、標準、安全管理體系、專業(yè)知識、操作技能、餐飲保障等.
(一)培訓時間：第一批集中培訓時間為6月1日―6月3日，參加培訓人員為各中小學的人員;第二批集中培訓時間為6月15日―6月17日，參加人員為點校(村校)、民辦教育機構的人員.
(二)培訓地點：墊江縣桂溪鎮(zhèn)桂西大道北段329號(縣食藥監(jiān)局五樓會議室).
第一批培訓人員應于5月30日前到縣食藥監(jiān)分局(墊江縣桂溪鎮(zhèn)桂西大道北段329號)311辦公室報到繳費，領取資料;第二批培訓人員應于6月14日前到縣食藥監(jiān)分局311辦公室報到繳費，領取資料.參訓人員報名時交兩寸紅底免冠相片一張，身份證復印件一份.
經報市物價局備案，參訓人員每人應交資料費、培訓費360元.
食品安全管理人員培訓是提高學校食堂的管理水平，保障廣大師生用餐安全的重要舉措，各校接到通知后，應及時按通知相關人員報名參訓.片區(qū)教育督導組要負責通知本轄區(qū)內的民辦教育機構相關人員參加培訓.
食堂消毒培訓總結篇二
按照《定州市衛(wèi)生局關于深入開展衛(wèi)生應急科普宣傳活動的緊急通知》文件要求，為增強公眾的公共衛(wèi)生安全意識和社會責任意識，提高公眾應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的自防自救能力，我院于5月23日至28日集中開展了衛(wèi)生應急科普宣傳活動。此次活動形式多樣、內容豐富，取得了較好的成效。
對于此次科普宣傳活動，我院高度重視，成立了“衛(wèi)生應急科普宣傳活動”領導小組，院長擔任組長，副院長擔任副組長，成員由相關科室負責人組成。領導小組下設辦公室在醫(yī)務科，醫(yī)務科科長擔任辦公室主任。
院領導召開辦公會安排部署此次活動，布置各科室具體工作。會議下達了以下要求：一是加強組織領導，二是明確活動方案，三是搞好宣傳形式，四是突出活動重點，五是強化配合支持?，F(xiàn)將本次活動我院所開展的各項工作匯報如下：
（一）在公共場所進行宣傳活動，擺放展牌，發(fā)放宣傳資料。
（二）在全院范圍內開展對衛(wèi)生應急相關法律法規(guī)的學習，將相關材料匯編成冊，組織大家深入學習。
（三）在我院進行消防應急培訓。5月25日下午，由辦公室組織對我院職工進行消防應急培訓，此次培訓使大家學到了很多知識，大家反應良好。
通過本次衛(wèi)生應急科普宣傳活動，我院在衛(wèi)生應急及宣傳方面均有了很大提高，但仍存在著一些不足之處，主要體現(xiàn)在：一是活動開展時間較短，未能形成長效機制；二是宣傳范圍較窄。今后我們一定加大對衛(wèi)生應急科普宣傳的力度，全面推進我院衛(wèi)生應急科普宣傳工作，為廣大群眾及患者服務。
食堂消毒培訓總結篇三
一、為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，嚴防食品安全事故的發(fā)生。特定本計劃。
二、教育目的
通過教育引導青少年養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力。
三、教育措施
(一)加強領導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：李天佑
組員：任學軍 蔡凌松 陳麗萍 各班主任
(二)加大宣傳，營造氛圍
1、利用學校餐廳文化宣傳標語營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識：
2、利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;
3、利用班會開展一次及以上的食品安全講座;
4、每班出一期食品安全知識的板報。
5、進行食品安全知識測試。
(三)突出重點、狠抓落實
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責，監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
(四)加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識，以此更好地教育學生。
年關將近，又到了鋪天蓋地寫總結的時候，為濟世救人，筆者特將訪遍名師學來的年終總結秘笈奉獻出來，希望能給各位同仁以啟迪。
要點一:篇幅要夠長
要想做到篇幅長，除了下苦工夫狠寫一通外，還有一個捷徑可走——字大行稀。即把字號定位在“三號”以上，盡量拉大行間距，但不可太過，否則會給人一種“注水肉”的感覺。
要點二:套話不可少
如開頭必是“時光荏苒，2004年很快就要過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千……”結尾必是“新的一年意味著新的起點新的機遇新的挑戰(zhàn)”、“決心再接再厲，更上一層樓”或是“一定努力打開一個工作新局面”。
要點三:數(shù)據(jù)要直觀
如今是數(shù)字時代，故數(shù)據(jù)是多多益善，如“業(yè)務增長率”、“顧客投訴減少率”、“接待了多少來訪者”、“節(jié)約了多少開支”、“義務加班多少次”、“平均每天接電話多少個”、“平均每年有多少天在外出差”、“累計寫材料多少頁”等等。
要點四:用好序列號
序列號的最大好處是可以一句話拆成好幾句說，還能幾個字或半句當一句，在紙面上大量留白，拉長篇幅的同時，使總結顯得很有條理。需要注意的是，一定要層層排序，嚴格按照隸屬關系，不要給領導留下思路不清晰的印象。
注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內搜索學校食堂員工培訓總結。
食堂消毒培訓總結篇四
三、 預防中毒要牢記，健康保障是宗旨?
食堂飲食是個大家庭飲食，這里的一切工作都將左右著后勤工作的成敗。在王志軍隊長的課中，我聽出了預防學生食物中毒工作的必要性和嚴謹性。他從概念、特征、分類、原因、來源、途徑、措施等詳細介紹了食物中毒的方方面面，教會我預防食物中毒的關鍵環(huán)節(jié)。我從中悟出了食品安全需要時刻保持警惕，只要有1%的失誤就會導致100%的失敗。因此，我認為我們未來的食堂工作必須把預防食物中毒放在首要位置，杜絕各種途徑的食物中毒現(xiàn)象發(fā)生，把好采購環(huán)節(jié)、從業(yè)人員衛(wèi)生環(huán)節(jié)、操作中的生熟交叉污染環(huán)節(jié)和成品的保存環(huán)節(jié)，確保預防措施的落實，做好食品留樣，始終牢記預防食物中毒，把學生健康飲食做為工作的宗旨。
針對學校食品安全衛(wèi)生，我校采取的措施是：?
總之，學校食堂工作是一項全面的、長期的工作，重在落實、細抓，貴在堅持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴管，全力構建健康安全、高效、優(yōu)質的飲食服務體系，切實為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應有的貢獻。
學校食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全知識培訓總結?#e#
一、觀看教育部制作的《學校食堂安全管理與操作規(guī)范》教學片；?
三、學習“食物中毒的預防”并演練如何處理；?
四、學校食堂制度建設及留樣。?
通過這次培訓，進一步提高了學校食堂管理及從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識和法律法規(guī)知識水平，增強了食品安全意識，為確保廣大師生餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎。
食堂消毒培訓總結篇五
為進一步宣傳衛(wèi)生系統(tǒng)平安醫(yī)院建設，為人民群眾提供良好的醫(yī)療秩序和就醫(yī)環(huán)境，牢固樹立“平安建設第一”的思想，確保我院工作扎實、有序進行，根據(jù)相關文件精神，我院積極開展創(chuàng)建“平安醫(yī)院”宣傳活動。
一是加強領導，建立完善平安醫(yī)院創(chuàng)建工作機制。成立領導小組，制定《創(chuàng)建“平安醫(yī)院”宣傳活動計劃及實施方案》。制訂完善《安全生產工作制度》、《消防安全工作制度》、《醫(yī)患溝通工作制度》等各項醫(yī)療制度，為創(chuàng)建“平安醫(yī)院”宣傳活動的開展提供組織制度保障。
三是定期召開會議，研究分析綜合情況，并結合上級會議精神部署綜治工作，增強法制觀念，增加自我保護意識，保障各醫(yī)療工作正常進行。
四是規(guī)范管理，從規(guī)范醫(yī)療服務、操作規(guī)程、提高醫(yī)療質量、減少醫(yī)療糾紛方面入手，努力提高醫(yī)療服務水平，滿足群眾醫(yī)療需求，有效地促進醫(yī)院管理水平的進一步提高，優(yōu)化醫(yī)院執(zhí)業(yè)環(huán)境，進一步改善醫(yī)患關系，減少矛盾，為病人創(chuàng)造良好的診療氛圍。
食堂消毒培訓總結篇六
為了進一步提升為群眾綜合服務能力，積極響應“健康中國2030”建設號召，射陽縣洋馬中心衛(wèi)生院和盤灣中心衛(wèi)生院率先在該縣開展創(chuàng)建健康促進醫(yī)院活動。
一是高度重視，加強領導。兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院的領導十分重視健康促進醫(yī)院創(chuàng)建工作，迅速召開啟動會，成立創(chuàng)建領導小組。一把手院長親自擔任組長，確保了各項工作的順利落實。
二是制定計劃，落實責任。兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院將創(chuàng)建工作納入本醫(yī)院的五年發(fā)展規(guī)劃中和醫(yī)院每年的年度工作計劃中，并下發(fā)各科室學習貫徹。同時明確了各科室的職責和目標。
三是廣泛宣傳，強化學習。兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院開展創(chuàng)建工作后，迅速召開啟動會，宣傳創(chuàng)建的意義，在全院形成濃厚的創(chuàng)建氛圍。多次組織職工學習醫(yī)院健康促進工作創(chuàng)建的文件和相關的工作資料以及各自的創(chuàng)建職責，通過學習使得全院職工對創(chuàng)建健康促進醫(yī)院工作有了深刻的認識，都認為這項工作與“健康中國2030”建設不謀而合，都表示要用自己的實際行動，為群眾的健康服務；同時，他們的健康意識和健康知識知曉率也有了較大程度的提高，將進一步推動醫(yī)院健康促進工作持續(xù)深入開展。
四是加強培訓，強化督導。兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院多次邀請該縣疾控中心專業(yè)人員來醫(yī)院對全院職工就創(chuàng)建指標進行逐條培訓，并對創(chuàng)建進度進行適時督導。
食堂消毒培訓總結篇七
醫(yī)院消毒是保障醫(yī)療安全的重要環(huán)節(jié)，為了提高醫(yī)務人員的消毒操作技能，近日我參加了一次醫(yī)院消毒培訓。通過這次培訓，我深刻體會到了醫(yī)院消毒的重要性，并對自身的職責有了更明確的認識。以下是我對于這次培訓的心得體會總結。
首先，在培訓中，我了解了醫(yī)院消毒的基本原則和方法。消毒的目的是殺滅、抑制病原微生物，防止醫(yī)院內部交叉感染的發(fā)生。在具體操作上，要根據(jù)不同環(huán)境和物品的特點選擇適當?shù)南痉椒?，如使用消毒液、高溫蒸汽滅菌等。同時，在消毒過程中要注重時間和濃度的控制，確保消毒效果的達到標準。這次培訓為我提供了系統(tǒng)而全面的消毒知識，讓我對于醫(yī)療環(huán)境的消毒操作有了更清晰的認知。
其次，在培訓中，我學到了正確的個人防護和操作技巧。醫(yī)務人員在進行消毒操作時要戴上一次性手套、口罩、護目鏡等個人防護裝備，以保護自身安全。同時，操作時更要注意細節(jié)，如避免交叉污染，掌握正確的手法和順序等。這次培訓讓我深刻認識到，個人防護和操作技巧的健全與規(guī)范對于消毒操作的成功非常重要。
第三，在培訓中，我了解到了醫(yī)院消毒中常見的問題和解決方法。醫(yī)療環(huán)境復雜多樣，容易產生一些問題，如消毒液濃度不準確、時間不足、消毒區(qū)域覆蓋不全等。通過本次培訓，我學到了如何解決這些問題，如加強儀器儀表的維護和日常巡檢、規(guī)范操作流程、加強人員培訓和監(jiān)督等。對于這些問題的解決方法的了解，可以幫助我在實際操作中更好地處理各類情況，提高消毒操作的效果和質量。
第四，在培訓中，我深入了解了醫(yī)院消毒存在的風險和防控措施。醫(yī)療環(huán)境中存在著各種細菌、病毒等病原體，消毒工作的不慎會導致交叉感染和疾病傳播。通過本次培訓，我對于醫(yī)院消毒存在的風險有了更加深入的了解，并學到了相應的防控措施。如加強通風換氣、控制潮濕度、保持清潔環(huán)境等。這些措施可以有效降低醫(yī)院內部交叉感染的發(fā)生，保障醫(yī)療安全。
最后，在培訓中，我認識到醫(yī)務人員在醫(yī)院消毒工作中的重要性和責任。醫(yī)院消毒是一項艱巨而重要的任務，它關系到患者的生命安全。作為醫(yī)務人員，我們必須牢記自己的職責，不僅要保護自身安全，更要保障患者的健康。加強個人的消毒意識和操作技能，嚴格按照規(guī)范操作，對于醫(yī)院消毒工作的安全和有效起著至關重要的作用。
通過這次醫(yī)院消毒培訓，我對于醫(yī)院消毒的基本原則和方法有了更深入的了解，掌握了正確的個人防護和操作技巧，了解了常見問題和解決方法，認識到了醫(yī)院消毒存在的風險和防控措施，同時也增強了自己在醫(yī)院消毒中的責任意識。這次培訓使我受益匪淺，相信在今后的工作中能夠更好地運用所學知識，做好醫(yī)院消毒工作，為患者的健康貢獻自己的一份力量。
食堂消毒培訓總結篇八
醫(yī)院是一個特殊的環(huán)境，病人們身體虛弱，抵抗力低，容易受到細菌和病毒的侵害，因此，醫(yī)院的消毒工作顯得尤為重要。為了提高醫(yī)務人員的消毒技能和意識，我所在的醫(yī)院組織了一次消毒培訓。通過這次培訓，我深刻地認識到了消毒工作的重要性，也積累了一些經驗和心得，下面我將從培訓的準備工作、消毒操作的規(guī)范性、現(xiàn)場演練的實踐性、培訓的結構和反饋機制和培訓的評估與改進幾個方面分享我的體會。
首先，在消毒培訓之前，培訓的準備工作尤為重要。培訓組的組織者應當提前確定好培訓的內容和目標，并進行合理的分工和規(guī)劃。在布置培訓教室時，要確保教室的設施設備齊全，并保證每個參訓人員能夠有一個舒適的學習環(huán)境。培訓資料的準備也要充分，包括幻燈片、講義等資料應當詳盡扼要。培訓組織者還應當與消毒專家進行溝通，了解消毒領域的最新研究成果和應用技巧，及時更新培訓內容。
其次，培訓中，消毒操作的規(guī)范性是非常重要的。在講解和演示消毒操作的過程中，培訓者要注意用生動的語言和具體的實例向參訓人員傳授消毒操作的規(guī)范性和重要性。要強調正確的操作流程和技巧，比如手術器械消毒中，清洗、包裝、滅菌等步驟的順序。此外，要重點介紹一些特殊情況下的消毒操作的注意事項，比如對一些病毒性疾病的消毒處理等。只有規(guī)范的消毒操作才能有效地保護病人的健康。
第三，現(xiàn)場演練的實踐性也是一次成功的培訓的關鍵。理論知識的學習只能為消毒工作提供基礎，真正的實踐才能讓人們掌握技能。在培訓過程中，我們做了一些實際操作的演練，如手消毒、器械消毒等。通過實踐，我們深刻地認識到手消毒的重要性，以及不同消毒方式之間的差別，如何選擇合適的消毒劑等。實踐操作的過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處，比如存在操作步驟不夠清晰、忽視消毒時間的準確掌握等問題，這也為我們進一步改進和提高消毒工作提供了寶貴的經驗。
第四，培訓的結構和反饋機制是保證培訓效果的關鍵。在培訓過程中，培訓組織者要注意培訓的結構安排，合理安排課程內容和考核安排，使得培訓過程既緊湊又有條理。培訓組織者還應當建立一個良好的反饋機制，及時了解參訓人員的學習情況和需求，并針對不同的問題給予及時的指導和解答。只有通過良好的反饋機制，才能不斷地完善培訓的內容和方式。
最后，培訓的評估與改進是培訓工作的重要環(huán)節(jié)。在培訓結束后，及時進行評估工作，了解參訓人員對培訓效果的滿意度及反饋意見。參訓人員的意見和建議可以幫助我們發(fā)現(xiàn)培訓過程中存在的不足和問題，并及時進行改進和調整。同時，培訓組織者還應當對培訓的實際效果進行定量評估，通過統(tǒng)計數(shù)據(jù)的分析，判斷培訓的成果，并為日后的培訓提供借鑒和參考。
總之，醫(yī)院消毒培訓是醫(yī)務人員在防控疾病傳播和保護病人健康方面的重要環(huán)節(jié)。通過這次培訓，我不僅更加深刻地認識到了消毒工作的重要性，也積累了一些經驗和心得。準備工作的全面性、消毒操作的規(guī)范性、現(xiàn)場演練的實踐性、培訓的結構和反饋機制以及培訓的評估與改進都對培訓效果的提高起到了一定的促進作用。相信在今后的工作中，我將能夠更加專業(yè)地開展消毒工作，為病人的健康保駕護航。
食堂消毒培訓總結篇九
醫(yī)院是人們治病救人的地方，但同時也是各種細菌病毒繁衍滋生的場所。為了保障醫(yī)院環(huán)境的清潔與衛(wèi)生，提高患者的就醫(yī)體驗，我參加了醫(yī)院消毒培訓，并從中獲得了一些寶貴的經驗和心得體會，現(xiàn)將其總結如下。
首先，我們在培訓中深刻認識到了醫(yī)院消毒的重要性。醫(yī)院是各種細菌病毒的集散地，如果不進行適當?shù)南竟ぷ?，這些病原體就可能會通過醫(yī)護人員或者設備傳播給患者和其他環(huán)境，從而導致交叉感染的風險。因此，醫(yī)院消毒工作不可忽視，保持醫(yī)院環(huán)境的清潔是醫(yī)院安全運行的基礎。
其次，我們學習到了一些重要的消毒技術和方法。在消毒培訓中，我們了解到了常見的消毒劑種類和使用方法，如含氯消毒劑、酒精和紫外線消毒等。同時，我們也學會了正確使用這些消毒劑的配比和時間，以及對不同物體表面進行消毒的方法和注意事項。這些技術和方法的掌握，將有效提高我們在日常工作中進行消毒的效果，減少患者感染的風險。
第三，我們重視了個人衛(wèi)生的重要性。在醫(yī)院環(huán)境中，醫(yī)護人員是最容易成為細菌病毒傳播媒介的人群。因此，我們在培訓中強調了個人衛(wèi)生的重要性，如勤洗手、規(guī)范穿戴防護服和口罩、戒煙限酒等。通過合理的個人衛(wèi)生習慣，我們可以減少患者和自己的感染風險，提高工作的安全性和效率。
第四，我們加深了對消毒措施的理解和重視。醫(yī)院消毒的工作不僅僅是一次性事件，而是一個系統(tǒng)工程。我們需要做好每一個細節(jié)，從醫(yī)療設備到醫(yī)院物品，從空氣消毒到床鋪消毒，每一個環(huán)節(jié)都要保證消毒的徹底和有效。我們在培訓中學習到了一些消毒監(jiān)測和評估的方法，可以通過檢測來確保消毒工作的質量，及時發(fā)現(xiàn)和糾正問題。
最后，我們應該不斷提高自己的專業(yè)水平和知識儲備。醫(yī)院消毒工作的技術和方法是不斷更新和發(fā)展的，我們要時刻關注和學習最新的消毒知識和科研成果，提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。只有通過不斷學習和實踐，我們才能更好地保障醫(yī)院環(huán)境的清潔和安全，為患者提供更好的治療和護理服務。
總而言之，醫(yī)院消毒培訓使我深刻認識到了醫(yī)院環(huán)境清潔和消毒工作的重要性，并學習到了一些實用的消毒技術和方法。同時，加強了個人衛(wèi)生的管理意識和消毒措施的重視程度。通過不斷學習和提高自身素質，我相信在醫(yī)院消毒工作中將能夠更好地發(fā)揮作用，為患者的健康保駕護航。
食堂消毒培訓總結篇十
xxxx年是我幸運的一年，在這一年中我圓滿的完成了領導和上級下發(fā)的各項任務，這也是我進步最快的一年。在這年中我積極的學習一些自己不懂的知識，也對于求真務實和銳意進取有了全新的看法。在本崗位上，我踏踏實實的做好基礎的工作，對于一些安全預防和衛(wèi)生整潔都認真負責的工作?，F(xiàn)在20xx年了，我給我上一年工作做出一下總結。
在今年我能夠認真的貫徹黨的基本路線和方針，在遵守紀律和醫(yī)院規(guī)則上，我都認真的履行自己的義務。并且在今年我也積極主動的去參加醫(yī)院組織的學習會，主要就是學習一些先進的服務經驗和醫(yī)德醫(yī)規(guī)。平時我們也積極的宣傳一些安全方面的衛(wèi)生常識，20xx年我們要把健康的生活觀念傳送給所有人。尤其是公共衛(wèi)生上面的安全，如今傳染病越來越多，不注意預防很容易就會患上疾病。
在這一年中，我主要是學習高血壓和糖尿病的預防工作，尤其是一些重大的精神疾病上的治理理論。身為一個衛(wèi)生預防科的醫(yī)生，我們要時刻的給公眾進行安全預防知識的灌輸。當然我們也不應該忘記自身學習系統(tǒng)的國家重性精神疾病，并積極的參加培訓，遇見問題要懂得虛心的跟領導請示，了解整體的相關流程，并且明確工作的相關內容，做好準備，提高工作的效率。
在這一年的工作中，還是有很多工作是沒有做到位的，由于人手的緊缺，很多預期要完成的宣傳沒有及時的做到位。在今后我會不斷的加強自己的學習能力，并且在專業(yè)的知識上多做改變。而在工作中，我也會多跟領導請示，看看我自身哪里沒有做到位，然后做出改變，積極的改正。
食堂消毒培訓總結篇十一
icu自成立經歷了幾年的發(fā)展壯大，已經是具有很強的危重癥救治能力的醫(yī)療單元。20__年是icu發(fā)展最快的一年，進行了新病房的搬遷，擴大了病房的面積，增加了床位和人員，添加了高端新設備，收治病人數(shù)、重癥病人搶救成功率大幅度提高。icu是醫(yī)院感染重點科室，icu的正常運轉離不開病房的消毒隔離后盾。作為icu消毒隔離組的組長，我認真做好以下方面：
一、icu從入口到病房要經過三道門，這三道門的設置體現(xiàn)了不同區(qū)域的清潔消毒隔離程度。icu每位工作人員做到出入隨手關門，保持三道門關閉狀態(tài)。外來會診、查房、探視等人員要衣、帽、口罩、鞋套穿戴整齊方可進入，減少外來細菌感染，做好隔離。
二、科室常規(guī)應用的器械包如氣管切開包、縫合包、口腔護理包、換藥包等器械，消毒瓶、治療盤、敷料缸、鑷子筒、呼吸機管路等物品在消毒隔離間經初步清潔消毒后打包送供應室消毒滅菌。領取醫(yī)療及生活垃圾袋、帽子口罩鞋套、棉球棉棒、碘伏酒精戊二醛等物品供日常應用。
三、壓脈帶、聽診器、體溫表等物品嚴格按照消毒隔離制度消毒。做到壓脈帶一人一用一消毒，體溫表浸泡濃度及時間達到標準，聽診器每位病人床頭備一件分開使用，用后清潔。
四、病房內紫外線循環(huán)風消毒機每天兩次消毒病房。當病人操作多、探視人員多、有氣管切開病人時增加消毒次數(shù)。病房定時通風換氣，做好病房的空氣消毒。
五、治療室布局合理，物品排放整齊有序。特定用品定點放置。嚴格區(qū)分無菌區(qū)、清潔區(qū)、污染區(qū)。無菌持物桶干存放、無菌盤每4小時更換一次。治療室濕式清掃，每天紫外線燈消毒兩次，操作多時增加消毒次數(shù)。
六、污洗間內拖把有明顯標示，區(qū)分使用，如走廊、病房、治療室、值班室、辦公室、隔離間等拖把。
七、嚴格做好床單位的終末消毒，對特殊易感、特殊細菌感染及傳染病病人就住隔離間，物品要先消毒、清潔再消毒。
八、保證并檢查各種消毒登記落實登記及簽名。
九、優(yōu)質服務示范病房的開展，我們會為每位新入院病人修剪指甲、擦身、擦洗，每周一、四為病人洗頭、擦浴，為病人做好清潔，減少病人感染機率，做好消毒隔離。
十、定期組織科室人員學習院內感染知識、醫(yī)務人員手衛(wèi)生知識，增強消毒隔離意識，共同做好消毒隔離工作。
食堂消毒培訓總結篇十二
為了保證供給幼兒全面合理的營養(yǎng)，加強體格鍛煉，落實扎實有效的防病措施，提高幼兒的健康水平，20**年度我園在衛(wèi)生保健中做了以下工作：
我園對衛(wèi)生保健工作實行園長負責制。有兼職保健員具并經過市婦幼保健院的衛(wèi)生保健知識培訓后持證上崗。園內設有保健室、隔離室，保健室內物品設施齊全，有流水洗手設施，無處方藥及過期變質藥品，藥品標簽明確、清楚，各種制度表格健全，各類統(tǒng)計數(shù)據(jù)及時上墻，并能定期組織衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
我園根據(jù)幼兒年齡特點指定了科學有序的生活制度和作息時間表，并要求全體保教人員嚴格執(zhí)行作息時間，規(guī)范操作程序。在一日活動中保證有兩小時的戶外活動時間，其中體育活動一小時，午睡時間為2.5小時，兩餐間隔時間在三小時以上。同時我們特別注意教育兒幼兒養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習慣，經常教育幼兒注意個人衛(wèi)生，做到飯前便后用肥皂流水洗手，吃飯不挑食，不偏食，飯后漱口擦嘴，平時注意勤洗澡，勤剪指甲，不咬手指，在注意自身衛(wèi)生的同時，還要求小朋友注意保持公共場所衛(wèi)生，做到不隨地吐痰，不亂扔瓜皮果殼，保持幼兒園的環(huán)境整潔美觀。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)利于消化的總要求，每周為幼兒制定帶量食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。采購中，我們抱著對孩子極端負責的態(tài)度，采購質量上乘的食品，并與供應商簽訂安全責任書，強調提供的菜必須新鮮、安全。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。從未發(fā)生過一起食物中毒現(xiàn)象。每月我們還及時做出營養(yǎng)分析，及時召開膳委會，廣泛聽取教師、廚房人員、家長的意見建議，調整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每周食譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。幼兒伙食帳專人負責，與教師伙食嚴格分開，每月向家長公布，接受家長監(jiān)督。
1、嚴格把好防病治病體檢關。我們堅持做好新生入園體檢工作，經體檢合格方可入園，入園體檢率要求100%合格，入園后，每學期為幼兒測量身高、體重，并及時作好評價、匯總，發(fā)現(xiàn)問題，及時矯治。
2、把好晨檢關。保健醫(yī)生和老師每天堅持認真晨檢，做到一問二看三摸四查，并作好詳細記錄，了解每位幼兒的健康狀況。在傳染病流行期間更是加大力度，發(fā)現(xiàn)患兒及時隔離，防止進入園內造成蔓延。
3、把好消毒關。我們制訂了詳細的消毒要求，要求每位保育員熟練掌握，按要求嚴格規(guī)范操作，并做好記錄。
4登記工作，對有缺漏的幼兒動員他們進行補種。
食堂消毒培訓總結篇十三
__年是我幸運的一年，在這一年中我圓滿的完成了領導和上級下發(fā)的各項任務，這也是我進步最快的一年。在這年中我積極的學習一些自己不懂的知識，也對于求真務實和銳意進取有了全新的看法。在本崗位上，我踏踏實實的做好基礎的工作，對于一些安全預防和衛(wèi)生整潔都認真負責的工作?，F(xiàn)在20__年了，我給我上一年工作做出一下總結。
一、政治思想上的進步和疾病宣傳。
在今年我能夠認真的貫徹黨的基本路線和方針，在遵守紀律和醫(yī)院規(guī)則上，我都認真的履行自己的義務。并且在今年我也積極主動的去參加醫(yī)院組織的學習會，主要就是學習一些先進的服務經驗和醫(yī)德醫(yī)規(guī)。平時我們也積極的宣傳一些安全方面的衛(wèi)生常識，20__年我們要把健康的生活觀念傳送給所有人。尤其是公共衛(wèi)生上面的安全，如今傳染病越來越多，不注意預防很容易就會患上疾病。
二、多學習專業(yè)能力。
在這一年中，我主要是學習高血壓和糖尿病的預防工作，尤其是一些重大的精神疾病上的治理理論。身為一個衛(wèi)生預防科的醫(yī)生，我們要時刻的給公眾進行安全預防知識的灌輸。當然我們也不應該忘記自身學習系統(tǒng)的國家重性精神疾病，并積極的參加培訓，遇見問題要懂得虛心的跟領導請示，了解整體的相關流程，并且明確工作的相關內容，做好準備，提高工作的效率。
三、不足和進取。
在這一年的工作中，還是有很多工作是沒有做到位的，由于人手的緊缺，很多預期要完成的宣傳沒有及時的做到位。在今后我會不斷的加強自己的學習能力，并且在專業(yè)的知識上多做改變。而在工作中，我也會多跟領導請示，看看我自身哪里沒有做到位，然后做出改變，積極的改正。
食堂消毒培訓總結篇十四
一是食堂的所有工作人員，在具體細節(jié)上不能馬虎大意，大家要團結一致、共同努力嚴把食品的質量關。
二是衛(wèi)生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個人的麻痹大意而導致食品安全問題的發(fā)生。
三是作為伙房管理人員，在食品管理力度上更要進一步加強，多總結，多反思，具體作到嚴把“三關”。一是采購關。在面粉、食用油等大宗食品的采購上嚴格按照上級的規(guī)定定點采購，并堅持產品采購制度。對于蔬菜類農副產品，也實行定點采購。堅持從源頭上杜絕有問題的食品進入食堂。二是食品貯存關。把好原料的入庫驗收，按要求存放。三是生產加工關。在生產加工方面抓環(huán)節(jié)，抓流程，不加工已變質或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料;食品存放實行“四隔離”餐具消毒實行“五過關”，有專人負責有記錄，實行食品留樣制度，做到”專人“管理，消除一切安全隱患。
總之，學校食堂工作是一項全面的、長期的工作，重在落實、細抓，貴在堅持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴管，全力構建健康安全、高效、優(yōu)質的飲食服務體系，切實為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應有的貢獻。
食堂消毒培訓總結篇十五
班級是幼兒在幼兒園一天生活中重要的場所，人員密集，細菌和病毒容易滋生繁殖，所以一天的消毒工作是保證幼兒健康的重要環(huán)節(jié)。
作為生活老師，要嚴格執(zhí)行“預防為主”的保健方針，認真做好消毒工作。
1)認真做好每日消毒工作，督促保育員、營養(yǎng)員嚴格按照消毒常規(guī)進要求進行操作，采取了定期檢查與不定期抽查相結合的檢查方式。
2)根據(jù)季節(jié)等因素，和教師一起配合，做好幼兒的衛(wèi)生保健工作。如：常見病高發(fā)季節(jié)，則和教師一起密切觀察幼兒一日變化情況，加強熏醋、空氣消毒殺菌等工作，降低常見病的發(fā)病率。再比如：再腸道傳染病易發(fā)期，則更加重視加強食品的驗收，幼兒的飲食衛(wèi)生工作等等。
2、嚴格執(zhí)行安全制度、加強安全健康、保健知識的宣傳工作。
1)定期巡視和檢查幼兒園的大型玩具、活動設施、體育用具等，發(fā)現(xiàn)有不安全的因素或者是隱患，及時進行處理和解決，確保幼兒的安全。同時，教師利用集體活動的時間，組織幼兒進行具體形象的安全知識的學習，加強幼兒在活動時的自我保護意思，防止事故的發(fā)生。
2)利用幼兒園的畫廊、門廳、教室門口的宣傳欄等空間，有針對性的向家長進行衛(wèi)生保健知識的宣傳。
3)根據(jù)季節(jié)的變化和特點，向家長進行重點的宣傳該季好發(fā)的傳染病、流行病的特點、癥狀、以及防治等事宜，使家長能了解衛(wèi)生常識，主動的觀察幼兒，積極配合幼兒園的衛(wèi)生保健工作，防止疾病的蔓延。同時，為了使家長能夠深入地了解自己幼兒的健康狀況，我園還特聘婦保院的醫(yī)生，定期的到幼兒園來坐診，解答一些健康、安全、保健知識。
3、根據(jù)幼兒生理特征、營養(yǎng)需求，制訂每周菜譜。
1)根據(jù)季節(jié)特點、搭配要求，選擇營養(yǎng)、多色彩的食物，增進幼兒食欲。
2)通過保健教師、營養(yǎng)中巡查，聽取教師的反饋意見，作為制訂菜譜的依據(jù)，不斷改善幼兒膳食。在滿足幼兒對三大營養(yǎng)索攝入要求的基礎上，使幼兒對幼兒園的菜愛不釋手。
3)根據(jù)少數(shù)有疾病、營養(yǎng)不良、貧血的幼兒，根據(jù)不同情況，制訂不同的病號菜和營養(yǎng)餐，使得這些幼兒盡快恢復健康。
4、加強對食品、食堂的工作檢查力度。
1)食品采購安全。加強配送食品的質量檢驗，一旦發(fā)現(xiàn)有變質、不潔等問題的食品，馬上退貨，同時采取兩人采購制度，采購優(yōu)質的食品，確保了師生的安全。
2)定期檢查和不定期抽查廚房內外環(huán)境，采取下水道扣網(wǎng)、購買粘紙等措施，做好老鼠、蚊子等四害的防制工作。
3)對幼兒用餐的餐具、廚房間的工具等認真做好消毒工作，生熟嚴格分開，防止交叉感染，同時，認真做好當日食品的留樣工作，貼標簽，記日期。這樣有效的杜絕了事故的發(fā)生。
4)廚房間的操作人員都有有效的健康證，嚴格把好個人衛(wèi)生工作，不留長指甲、戴戒指、進入廚房間，一律穿上清潔的工作衣帽，備餐間的食品專間的操作人員則帶上口罩進行工作。
食堂消毒培訓總結篇十六
1、最大限度地保證我園教育教學秩序的正常開展。2、嚴格杜絕傳染病在我園流行和蔓延。
1、幼兒園就預防傳染病工作召開由主要領導、分管領導和保健老師、教師代表參加的專題工作會議，傳達市區(qū)教育、衛(wèi)生部門的要求，統(tǒng)一思想，安排我園預防傳染病的具體工作。（5月5日）2、幼兒園成立預防工作領導小組并分工負責：
組長：蔡x——負責安排、協(xié)調、統(tǒng)籌全園的預防工作。
成員：王x——負責宣傳、布置、檢查班級教師、保育員的預防、消毒工作。
成員：張x——負責統(tǒng)計全勤幼兒人數(shù)及出現(xiàn)病情時上報和保健專業(yè)的消毒、隔離指導工作。
各班教師及保育員加強對家長的指導和宣傳工作。
3、做好家長工作，向家長進行預防傳染病知識的宣傳，并提出我園需要家長配合的要求。（5月5日）教師要及時與家長溝通。4、向教師進行預防傳染病知識的宣傳，并提出我園需要教師配合做的工作。（5月5日）5、對保育員提出新的清洗和消毒工作要求。（5月5日）6、加強日常衛(wèi)生和消毒工作的檢查。
7、配齊消毒用具。（多功能室再購買3臺消毒器，5月9日前完成）。
8、將全園預防傳染病工作納入幼兒園的考核范圍。新學期開始了，我繼續(xù)擔任大班保育工作。在過去的一個學期里，雖然在工作中取得的一些成績，新學期我將把好的一面繼續(xù)發(fā)展下去，將不足的方面努力做好。根據(jù)新學期的目標，制定計劃如下：
隨著冬春的季節(jié)交替，也是幼兒傳染病高發(fā)季節(jié)。作為保育員要嚴格遵守保健醫(yī)制定的衛(wèi)生消毒制度，對幼兒接觸的物品及時消毒。天氣轉暖，增加通風次數(shù)及時間，加強戶外陽光消毒。加大對工作的責任心。
1.清潔衛(wèi)生習慣。
做好班內衛(wèi)生消毒工作，護理好班中幼兒。
養(yǎng)成飯前便后及手臟是洗手的習慣,學習自己卷衣袖,在老師的指導下會用香皂,不咬手指,不把玩具放入口中,用毛巾洗臉,保持衣服整潔。
2.良好進餐習慣。
要安靜愉快進餐,坐姿自然,正確使用餐具,(左手扶碗,右手拿湯勺,喝湯時兩手端碗)養(yǎng)成細嚼慢咽,不挑食,不浪費,不用手抓菜,不剩飯菜,不掉飯,不弄臟衣服等,克服幼兒的依賴性,培養(yǎng)幼兒的獨立性。認真做好食譜介紹,以提高促進孩子食欲,培養(yǎng)良好飲食習慣和有規(guī)律進食。
3.有良好睡眠及穿脫能力。
教師和保育兩者配合,相互理解,相互支持,常常溝通,一同探討保教工作方案,團結一致,共同努力,互相關心每一個幼兒,使孩子健康成長。在本學期的工作中，我要不斷地超越自我，向著更高的目標前進。以一顆積極、進取、求知的心在工作的道路上展示自我。
食堂消毒培訓總結篇十七
“民以食為天，食以安為先”。為有效遏制新型病毒感染的肺炎疫情，能夠在開學后更好地掌握相關食品安全、預防病毒感染的知識和技能，便于更好服務于全園幼兒膳食管理，6月10日下午,組織食堂工作人員開展了《疫情防控期間學校食堂工作手冊》學習培訓活動。
此次培訓要求食堂工作人員一定要把《疫情防控學校食堂工作手冊》中的主要內容銘記在心。食堂無小事，工作時一定要嚴謹、嚴謹、再嚴謹。開園后一律嚴格要求，要求從業(yè)人員勤洗手，佩戴手套、口罩，并按規(guī)定及時更換。對食堂人員實行每日上崗前健康檢查，并做好檢查記錄，37.3℃是個硬杠，如有體溫異常者，立即隔離，嚴禁上崗，把一切危險擋之門外。
1、食堂空間要打開窗戶，保持空氣流通。
2、廚余垃圾要分類，同時做到每餐及時進行清理。不要將餐廚垃圾滯留在廚房，從而引起潛在的室內空氣污染及細菌傳播。
3、廚房及操作間每日在操作結束后，要做好認真的室內環(huán)境衛(wèi)生清理工作，確保后廚室內衛(wèi)生到達標準等。
1、發(fā)現(xiàn)病例，立即啟動食堂疫情防控工作緊急預案。
2、對其馬上進行隔離。
3、領導小組親臨現(xiàn)場指揮，并由組長第一時間上報有關部門。
4、對全園師幼采取有關保護措施，對密切接觸者進行隔離觀察，防止疫情擴散，迅速切斷傳染源。
5、配合疾控部門做好調查工作。
6、配合疾控中心做好終末消毒。應急預案一遍遍的培訓學習，其目的就是發(fā)現(xiàn)問題快速反應，果斷采取有效措施。
安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警鐘長鳴。通過此次培訓，進一步加深了林木幼兒園食堂工作人員對疫情防控期間食堂工作制度與食品安全的認知，也為全體教師與幼兒用餐安全增添一份保障，真正做到食堂安全牢記心，健康幸福助幼行！
食堂消毒培訓總結篇十八
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的"__大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步增強后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
一、完善各類制度。
1、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。
4、進行成本核算，積極施展伙委會的作用，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
二、提高職工素質。
1、增強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。
3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全。
5、增強了食堂財產管理。每學期開學時，各人領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù)，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產的責任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
食堂消毒培訓總結篇十九
為進一步增強食堂的意識，提高安全水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我校師生的食品安全，根據(jù)x月x日xxx食藥監(jiān)局領導、專家在培訓會議上的要求和部署，我校認真組織開展了食堂從業(yè)人員培訓，現(xiàn)將培訓工作總結如下。
會議召開研究決定，由校長同志親自部署，由食堂負責人具體抓好培訓的有關事宜，其他教師積極參與。
1、校長講話。校長對從業(yè)培訓工作給予了充分肯定，并強調“民以食為天，食以安為先”的重要性。食品安全無小事，食堂管理人員要對照管理，要抓細節(jié)，要把握好采購、驗收、清洗、加工各道關口。要在食堂建立培訓制度、考核評比制度，增強食堂從業(yè)人員的責任心，對食堂工作人員管理職責的`落實、操作規(guī)范的強化、業(yè)務能力和安全意識的提高等方面提出了明確要求，要求大家為提升我學校食堂的服務水平和服務質量作出積極地貢獻。
2、校長與食堂從業(yè)人員簽訂食品安全保障責任書。為了保障學校食品安全，根據(jù)相關法律法規(guī)及規(guī)章的要求，為了明確各自職責，落實責任，校長與食堂從業(yè)人員簽訂了食品安全保障責任書。
3、觀看《學校食品安全管理與操作規(guī)范》。為推進學校食品安全規(guī)范管理和食堂從業(yè)人員培訓工作，按上級部門的要求組織我校食堂從業(yè)人員觀看了《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片。
通過這次培訓，從業(yè)人員身受教育，對學校食品安全管理與操作規(guī)范有了更深刻的認識，提高了法制觀念和守法意識，為進一步加強我校食品安全監(jiān)管具有重要意義。
食堂消毒培訓總結篇二十
1.保持室內外清潔衛(wèi)生、物品要整齊。每日一小掃，每周五一大掃。
3.地面及廁所消毒按照1：50的比例配置消毒液，按照地面隨臟隨拖隨噴霧、廁所隨用隨沖隨噴霧的方法。每天至少4次對廁所和地面進行消毒，洗刷間的水龍頭、水管、墻面等處要每次用前都消毒。
4.桌椅、柜、把手、床邊、窗臺、扶手、水龍頭、墻面：每天午飯后、傍晚孩子離園后請按墻面1：50其他1：100的比例配置的84消毒液，用抹布或噴壺進行擦拭或噴霧。
2.水杯：每天幼兒離園后，請老師將水杯送伙房用開水浸泡清洗后放消毒柜或蒸飯車里高溫消毒半小時。
3.毛巾：每周兩次將毛巾投放在1：200比例配置的消毒液中浸泡半小時，然后清洗干凈日曬晾干。
4.教具，玩具，圖書：每日將玩具放在1：200的消毒液中浸泡半小時，每周五用1：100比例消毒液清洗擦拭，每日按照1：50消毒液同地面一起噴霧消毒。不能浸泡的玩教具及書籍在陽光下曬1小時。
6.抗?jié)裎锲罚好刻彀砗⒆与x園后，教師對班級所有抗?jié)裎锲愤M行全面噴霧消毒，噴霧以液體不流為度，消毒液請按1：50(100克84消毒液兌水5公斤)比例配制。
若班內出現(xiàn)傳染病患兒，孩子全部離園后進行終末消毒，患兒接觸過的衣服、被褥用70攝氏度以上熱水(響水)浸泡30分鐘后洗滌，患兒所用毛巾洗滌后煮沸5分鐘。不耐熱的衣物采用陽光暴曬，盛排泄物或嘔吐物的容器可用84消毒液100g兌水1公斤溶液浸泡15分鐘以上。
食堂消毒培訓總結篇二十一
1、中華人民共和國食品衛(wèi)生法。于95年10月30日公布實施。
2、學校衛(wèi)生工作條例。xx年xx月xx日發(fā)布實施。
4、學校集體用餐衛(wèi)生管理辦法。96年8月27日發(fā)布實施。
1、學校食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員（包括臨時工）必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證后并經衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經常檢查從業(yè)人員是否患有剛才說的疾病，手是否受傷，一旦發(fā)現(xiàn)應立即調離工作崗位。
3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時，應立即查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、提供學生營養(yǎng)餐的食品生產經營單位（包括學校食堂）必須配備營養(yǎng)師或培訓合格的營養(yǎng)配餐員。
5、食堂負責人、衛(wèi)生管-理-員亦必須進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓后方可上崗。
6、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛(wèi)生習慣。必須做到：處理原料后、便后、食品加工操作前用流水徹底洗手，接觸直接入口的食品前雙手還應進行消毒；工作時應穿戴干凈的工作衣帽；出售食品或分餐時應戴口罩。留長指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。
食堂采購人員要注意的事項。
1、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關。在采購食品時，必須確認食品生產經營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證，禁止向無衛(wèi)生許可證的經營者購買食品。
2、采購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗單位出具的檢驗合格證明。
禁止采購的食品。
1、腐敗變質、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的。
腐敗變質:一般認為腐敗變質是食品經過微生物作用使食品中一種成份或多種成份發(fā)生變化，感官性狀發(fā)生改變而喪失可食性的現(xiàn)象。這種食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，從而易于造成食物中毒。
油脂酸?。褐赣椭秃椭氖称?，在貯存過程中經生物、酶、空氣中的氧的作用，而發(fā)生變色、氣味改變等變化，常可造成不良的生理反應或食物中毒。
霉變：指霉菌污染繁殖，有時表面可有菌絲和霉變現(xiàn)象，有可能產生毒素。霉變食品可造成食物中毒或死亡。
2、含有有毒、有害物質或被有毒有害物質污染的。
有毒、有害物質包括：
（1）、食品本身含有有害物質（如河豚魚、毒蘑菇）。
（2）、在一定條件下產生毒素（發(fā)芽土豆產生龍葵素，死亡的魚類產生組織胺）。
（3）、含有致病性微生物或產生毒素物質（如葡萄球菌產生腸毒素）。
（4）、被“有毒、有害物質”污染的食品，包括生物性污染、化學性污染、放射性污染等。
（5）、食品中過量添加某些化學物質或包裝容器中有毒、有害物質的遷移等原因造成食品污染。
以上食品必須立即采取措施禁止生產、經營。
3、未經獸醫(yī)檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。
4、超過保質期限的。
5、標簽、標識不完整的定型包裝食品。
定型包裝食品：按一定數(shù)量、一定標志并有固定包裝時構成的一些零售單位的包裝食品。
6、其它不符合食品衛(wèi)生要求，可能對人體健康有害的。
食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染?。┑募毙浴喖毙约膊?。一般認為，凡是由于食用各種“有毒食物”所引起的以急性過程為主的疾病，可以統(tǒng)稱為“食物中毒”。
正常情況下，一般的食物并不具有毒性。食物產生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：
（1）、某些致病性微生物污染食品并急劇繁殖，以致食品中存在大量活菌或產生大量毒素。（有些細菌是可以產生毒素的）。
（2）、有毒化學物質混入食品。
（3）、食品本身在一定的條件下含有有毒成分如河豚魚、毒蘑菇。
（4）、食品貯存過程中，由于貯存不當而產生了毒素，如馬鈐薯發(fā)芽產生龍葵素。
（5）、某些外形與食物相似，本身含有有毒成分，被誤作食物而誤食，也可引起中毒。
2、潛伏期短、來勢兇猛，來勢急劇，短時間內（幾小時）可能有大量的病人同時發(fā)??；
3、所有病人有類似臨床癥狀，即發(fā)病癥狀相同；
4、人與人之間不直接傳染。
食品從生產加工直到銷售食用整個過程中有很多情況和因素可以使食品具有毒性，所以我們要了解食品整個加工過程和在加工過程中的各個環(huán)節(jié)，防止食物受到污染。
為加強學校食品衛(wèi)生管理，預防學校食物中毒事故發(fā)生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應急條例》、《國務院關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定，制定了《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》。規(guī)定了學校的主要負責人是學校食品衛(wèi)生管理的第一責任人。
學校的食物中毒事故是指由學校主辦或管理的校內供餐單位以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事故。
食物中毒事故的劃分：按嚴重程度劃分。
（1）、重大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或者出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
（2）、較大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
（3）、一般學校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。