方案的制定要明確目標和任務(wù)，并合理設(shè)置階段性的目標和里程碑。方案的制定需要考慮各種因素，包括資源和時間的限制。以下是一些關(guān)于方案制定的實用建議和方法，希望能對你的工作有所啟發(fā)。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇一
兒童是民族的期望，國家的未來，兒童營養(yǎng)和健康狀況直接關(guān)系到一個國家的人口素質(zhì)。
2016年中國政府制定經(jīng)過了《健康中國2030規(guī)劃》。好政策要有好效果，而好效果離不開好的執(zhí)行、監(jiān)督和評估。為更好地推進農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作，在望花區(qū)教育局的指導下，我校特制定學生營養(yǎng)改善計劃實施方案。
堅持以人為本、執(zhí)政為民，為老百姓辦的實事好事。穩(wěn)步推進我校農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高農(nóng)村學生營養(yǎng)健康水平。堅持合理膳食、科學營養(yǎng)、衛(wèi)生安全、保證質(zhì)量。
成立學生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會，具體安排如下：
組長：xx。
副組長：xx。
組員：xx。
食品安全職責人：xx。
監(jiān)督員：（家長代表）xx。
不斷改善環(huán)境：
根據(jù)實際需要，已經(jīng)對現(xiàn)有食堂進行全新布局、購置設(shè)備、改善環(huán)境。下一步擬定進一步對食堂進行改擴建。
實施專人管理：
學校食堂實行校長負責制，并確定1名校級領(lǐng)導分管，配備專職食堂食品安全管理人員兩名。
科學配餐：
進取籌劃健康營養(yǎng)的新菜譜。學校參照《遼寧省中小學學生餐營養(yǎng)指南》的標準，結(jié)合學校實際，科學制定學生營養(yǎng)餐計劃，科學制定營養(yǎng)餐帶量食譜。
供餐模式：
學校根據(jù)實際，按照“安全、營養(yǎng)、保溫、可口”的標準，采取學校食堂（伙房）供餐。
政府為在校生每生每餐補助4元，在校生每生每餐收取餐費4元。午餐伙食標準8元。
管理人員陪餐：
學校三位校級領(lǐng)導就餐時間深入班級，陪同學生一齊就餐，每位校領(lǐng)導對應(yīng)兩個年部。領(lǐng)導陪同就餐同時，廣泛征求學生的意見和提議。
經(jīng)費管理：
規(guī)范經(jīng)費管理，實施?？顚Ｓ茫罩掷m(xù)健全，食堂賬目清晰，大額支出需要轉(zhuǎn)賬支付。
監(jiān)督機制：
營養(yǎng)餐帶量食譜每一天經(jīng)過電子屏公示，并請家長代表監(jiān)督食堂管理和營養(yǎng)餐標準。
學校按照《食品安全法》的要求，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全職責，落實崗位職責制，建立食品安全檔案。
供應(yīng)原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質(zhì)；落實食品原料索證制度。
建立安全應(yīng)急機制。學校建立和完善學校食品安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機制，制定詳細的應(yīng)急預案，明確突發(fā)事件情景下的應(yīng)急措施，細化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體工作方案，做到防患于未然。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇二
學生營養(yǎng)改善計劃是一項政治活、團體活、技術(shù)活。為貫徹落實省、市有關(guān)學生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我鎮(zhèn)學生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全、資金安全和干部安全，根據(jù)文件精神，結(jié)合園區(qū)實際，特制定本方案。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：管理人員、各班班主任、值周教師。
xx小學所有在校學生。
從20xx年3月1日起，每生每一天由財政補助3元，每周15元，每學期(按20個周計算)300元，每學年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學生供給營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學生個人和家長。嚴禁用于補貼教職工伙食和學校公用經(jīng)費支出。
根據(jù)政府辦發(fā)〔20xx〕54號文件“各試點學校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面進取探索，科學合理配餐”的規(guī)定，對建有小食堂的田生學校、梨壩學校、涼臺學校原則上要求由學校食堂供餐，必須確保往返時間在1小時以上學生在學校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學生，也能夠供給蛋、奶、水果加餐或課間餐等。
對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡、石筍、土城、政權(quán)、四椏等學校和教學點，在嚴格規(guī)范準入的前提下實行家庭(個人)托餐。對于托餐條件都不具備的，采取向?qū)W生供給蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。
(一)、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理。
對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會同縣教科局公開招標采購，統(tǒng)一配送。在沒有實行政府采購之前，由xx鎮(zhèn)中心小學實行全鎮(zhèn)統(tǒng)必須點組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類等物品可實行定點采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進入食堂的原材料或食品要認真進行檢查和驗收，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情景，理解學生、教師和家長的監(jiān)督。
2、食品存放管理。
各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象，嚴禁不貼合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。
4、抓好就餐管理。
由于各校食堂按照上學期運作模式進行管理。對其他學生的分餐，實行班主任負責制。由班主任每一天到學校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學生在各班教室集中食用，要教育學生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關(guān)，職責到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。
5、加強供餐食堂管理。
供餐食堂實行校長負責制，明確專(兼)職食堂管理人員，設(shè)立學校各方面人員和學生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會，嚴格落實《xx鎮(zhèn)學生食堂管理制度》，強化食堂監(jiān)督管理。
學校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營利性”要求，實行成本核算，學校不得在食堂提取任何費用。
供餐食堂實行學校負責人陪餐制度。學校校長或管理人員要輪流陪餐，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄。
(二)、加強應(yīng)急處理本事。
(三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理。
(四)、加強宣傳教育。
對享受補助的學生實行學籍實名制管理。各校在每學期開學一周內(nèi)，將享受營養(yǎng)改善計劃的全部受助學生名單審核公示(公示時間不少于5個工作日)無異議后，上報中心小學匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學生資助管理中心審核批準，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學校賬戶，學校嚴格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃資金管理及學校食堂財務(wù)管理辦法》的規(guī)定進行支付。
1、加強學校食堂財務(wù)管理。
各校要嚴格按照財政、教育部門制定的制度，對學生營養(yǎng)改善計劃的財務(wù)實行專帳獨立核算，并定時(每月)公開，自覺理解學生、家長、社會的監(jiān)督和上級的審計。
2、加強監(jiān)督檢查，嚴肅職責追究。
中心小學要對鎮(zhèn)屬各校學生營養(yǎng)改善計劃實施情景進行全過程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督檢查，對違法違規(guī)行為，要嚴肅追究職責，并納入校長績效考核和年度考核的重要資料。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇三
以改善農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)狀況為重點，以提高農(nóng)村學生健康水平為目標，以促進教育公平為根本，按照“政府主導、因地制宜、突出重點”的原則，進取探索農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的新機制、新路子，將農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作作為一項重大的民生工程，作為教育改革發(fā)展的重要任務(wù)，以實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃為契機，不斷推進我校教育事業(yè)科學發(fā)展。
（一）組織機構(gòu)。
為加強我校學生營養(yǎng)改善計劃實施工作，學校成立以校長任組長，副校長任副組長，職代會主席，各處室主任任成員，所有的班主任，校團總支書記，全體后勤服務(wù)人員任成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)一領(lǐng)導此項工作。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室于總務(wù)處，并掛牌“營養(yǎng)改善辦公室”，嚴清泉兼任辦公室主任，負責日常工作。
（二）部門職責。
政教處：負責督促班主任做好組織學生簽字按時領(lǐng)取發(fā)放牛奶和雞蛋，餐后的環(huán)境衛(wèi)生保潔，餐盒的清洗及歸還。
教務(wù)處：負責督促班主任每月上好一節(jié)營養(yǎng)知識宣傳課或組織學生觀看相關(guān)碟片。
安全處：負責制定學生食品安全應(yīng)急預案；
校團總之、少先隊：負責做好實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作。
總務(wù)處：負責農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的具體落實；負責學校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門對學校食堂進行食品安全檢查；加強資金管理，提高資金使用效益。對從業(yè)人員進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓，做好日常監(jiān)督管理；負責做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴格管理，規(guī)范操作，保證各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全；妥善組織和管理好學生就餐。
我校是一所九年一貫制農(nóng)村義務(wù)教育學校，學生總?cè)藬?shù)804人，其中有中學生347人，小學生463人，擁有條件較完備的學生食堂。
縣教育局將由政府集中統(tǒng)一采購的營養(yǎng)食品由供貨企業(yè)送達學校時，學?！盃I養(yǎng)辦公室”嚴清泉、張建國、唐生長同志對所送食品進行抽查，包括驗查“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和同批次的質(zhì)量檢查報告。檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否貼合要求等，再由“營養(yǎng)辦公室”負責同志簽字驗收，并將貨物入庫，張建國負責做好入庫和出庫的相關(guān)臺帳。
單獨設(shè)立貯存牛奶、雞蛋的庫房，專門貯存營養(yǎng)加餐食品，如豬肉類、禽肉類、水產(chǎn)品（含用以上食品為原料制作的成品）等要分類存放，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。要與日常供餐食品分開貯存，每間食品貯存室都要有良好的通風、防潮、防鼠等設(shè)施，貯存的食品離地均要在10cm以上，遵循先進先出的原則擺放，并在貯存位臵標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商及聯(lián)系方式等，散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒，有害物品及個人生活物品。
（一）供餐模式。
二是每周二、周四中午12:20——12:40為學生供給價值3.45元的豬肉類、禽肉類、雞蛋、水產(chǎn)品（禁止使用如魚類等肉內(nèi)帶刺的食品，）的營養(yǎng)加餐（1-4年級12:20就餐；5——9年級12:40就餐）。
（二）工作流程及規(guī)范要求。
1、與招標辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對供貨時間、方式、質(zhì)量、數(shù)量、安全職責等提出具體要求。
2、供貨到校。具體流程為：供貨商組織貨源；請縣質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教育部門對食品進行抽查，包括驗查食品“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和質(zhì)量檢驗報告，檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否貼合要求等；商家組織送貨到校時，學校組織專人驗收合格后方能入庫；為每位學生分發(fā)的食品，必須由學生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質(zhì)量檔案。
（一）加強資金監(jiān)管。
學校設(shè)立營養(yǎng)餐專帳，并理解上級有關(guān)部門及監(jiān)督委員會的監(jiān)督，確保不截留、擠占和挪用營養(yǎng)改善資金。
（二）加強食品衛(wèi)生安全管理。
學校將進取改善食堂條件，做到從業(yè)人員持健康證上崗。同時加強對食品的采購、保管、制作、供給等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控，保證開餐質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全。加強學校食品安全事故應(yīng)急管理，建立學校食品中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。
建立學生實名制管理制度。建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。進取配合衛(wèi)生部門建立學生營養(yǎng)檢測跟蹤制度和學生健康檔案，提高學生營養(yǎng)改善工作的科學化水平。建立健康教育制度。加強營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導和服務(wù)；將營養(yǎng)健康教育納入課堂教學，確保國家教學計劃規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間；進取向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。建立學生營養(yǎng)健康狀況檢測制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質(zhì)健康卡片，納入學生檔案。
（四）健全完善監(jiān)督制度，
1、成立監(jiān)督委員會。
學校成立營養(yǎng)餐監(jiān)督委員會，聘請當?shù)匦姓刹?、教師代表、家長委員會及學生代表，對此項工作進行全程監(jiān)督。
行政干部：xx。
家長代表：xx。
學生代表：xx。
2、設(shè)立意見箱及舉報電話舉報。
學校設(shè)立意見箱和舉報電話。做好信息公開工作。對享受國家義務(wù)教育營養(yǎng)改善政策待遇的學生信息進行公開，對我校推進農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的操作程序、過程進行公開，廣泛理解社會監(jiān)管，確保我校農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善工作落到實處。
（五）加大宣傳力度。
營養(yǎng)改善工作是一項教育惠民工程，我們將充分利用網(wǎng)絡(luò)、廣播、櫥窗等各種媒體，采取多種形式，廣泛宣傳營養(yǎng)改善工作，使之家喻戶曉。同時認真總結(jié)經(jīng)驗，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍，力爭使我校的營養(yǎng)改善工作取得更好的效果。
供餐要求：
1、為學生制作的營養(yǎng)加餐，學校按班級組織，由班主任帶隊到食堂統(tǒng)一就餐。每次安排值日學生負責在就餐表冊上做記錄，統(tǒng)計就餐情景，值日學生簽字后作為就餐憑證。學校將此憑證作為附件做入當期學生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中，以備上級檢查和審計。
2、為學生配發(fā)的牛奶加熟雞蛋營養(yǎng)課間餐，由學校后勤人員和當天行政值日組分班裝盒，并貼注標簽，由班級學生干部到食堂領(lǐng)取，發(fā)放給學生，學生干部或值日學生在領(lǐng)取分發(fā)名冊上簽字作為分發(fā)憑證，學校將此憑證作為附件做入當期學生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中，以備上級檢查和審計。
3、營養(yǎng)加餐必須按3元的標準，給學生配備營養(yǎng)加餐食品，以葷菜為主。學生基本餐（如米飯、素菜等），學校按成本價銷售。未在學校就餐的學生，學校采取措施，保證學生吃上營養(yǎng)課間餐和營養(yǎng)加餐。
學生食堂必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物和不潔物。
學生用餐必須當餐加工，當餐食用。不得向?qū)W生供給隔餐食品、腐敗變質(zhì)或感官性狀異常、可能影響學生健康的食物，不得制售冷葷涼菜發(fā)放給學生。
食品在烹飪后至學生食用前的間隔時間一般不超過2小時，若超過2小時存放的，應(yīng)當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
食品添加劑應(yīng)嚴格按照《食品添加劑使用標準》（gb2760－2011）要求的范圍、用量和方法使用，嚴禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到地面無污物和殘渣；及時清洗各種設(shè)備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明病因、排除防礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
建立食品留樣制度，營養(yǎng)加餐每餐留樣量不得少于100克，注明時間和職責人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時間不少于48小時，以備查驗。
校長是學生食品安全第一職責人。學校建立學校食品安全保障崗位職責制，強化食品采購、貯存、加工、就餐等各環(huán)節(jié)的食品安全管理，職責到人。
食堂從業(yè)人員應(yīng)當取得有效的健康合格證明，每年進行健康檢查。
學校食堂實行封閉管理。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū)，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生食品衛(wèi)生安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照應(yīng)急預案，立即采取下列措施：
（一）停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；
（二）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；
（三）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；
（四）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求如實供給有關(guān)材料和樣品；
（五）根據(jù)衛(wèi)生行政部門要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
1.用于學生營養(yǎng)改善計劃的項目資金，學校單獨開立銀行賬戶，單獨設(shè)臵食堂會計賬簿。不直接發(fā)放給學生個人和家長，絕不用于補貼教職工伙食和其他學校公用經(jīng)費支出。
2.對營養(yǎng)加餐嚴格進行成本核算。專項資金足額用于為學生供給等值優(yōu)質(zhì)的食品，成本核算資料只包括牛奶、蛋類、大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、豆制品、干貨和調(diào)料等主輔料。營養(yǎng)加餐所需水、電、燃料等在學校公用經(jīng)費中列支。學校實行以學生簽字的就餐花名冊為就餐憑證。
3.專項資金學校憑購買貨物發(fā)票、核算清單、學生就餐花名冊作支出。所需支付資金能夠由銀行轉(zhuǎn)賬支出（轉(zhuǎn)賬憑證作附件）。建好營養(yǎng)加餐日記賬、銀行日記賬、總分類賬和各種備案憑證、憑據(jù)，理解監(jiān)督和檢查。
4.學生食堂安排唐生長每一天如實填寫食品出、入庫及加工核算清單，完善驗收審核簽字手續(xù)，做到一天一登記，一月一核算，一月一公示。公示資料包括原材料采購價格、月收支情景。
5.上月盈余資金轉(zhuǎn)入下月，專項用于改善學生伙食。學校定期公布營養(yǎng)改善計劃資金總量、受益學生名單、配餐標準、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格等信息，理解學生、家長和社會的監(jiān)督。
5.學校建立營養(yǎng)餐實名制學生信息管理系統(tǒng)，對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等情景進行動態(tài)監(jiān)控。
1.加強領(lǐng)導，明確職責。學生營養(yǎng)改善工作實行校長負主要職責，分管領(lǐng)導負直接職責的工作機制，并配備好專職或兼職食堂管理員；建立健全學生食堂各項管理制度；實行“食堂操作員”（田金秀、朱秀珍、黃桂英、王國勝）“衛(wèi)生監(jiān)督員”（張顯政、湯美秀）、“營養(yǎng)指導員”（萬紅霞）、“伙食質(zhì)量評判員”（朱月平、羅國松、馮建國、劉文富、劉永紅）和“伙食成本監(jiān)管員”（滕齊凱、嚴清泉、劉文富、劉倩、張建國）的“五員制”管理機制，學校設(shè)立由工會干部、學生代表、學生家長代表、行政干部代表等組成的.學生膳食管理委員會，行使監(jiān)督、檢查職能，確保學校供餐營養(yǎng)、合理、衛(wèi)生、安全。食堂管理制度和“五員制”工作機制必須要上墻公示；落實學校負責人和學校教師陪餐制度。
2.科學制定營養(yǎng)菜譜。參照有關(guān)學生成長營養(yǎng)標準，結(jié)合學生體質(zhì)狀況、當?shù)仫嬍沉晳T和物產(chǎn)特點，科學制定營養(yǎng)食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。營養(yǎng)菜譜制定原則：（一）食物多樣、谷類為主；（二）多吃蔬菜、薯類；（三）常吃豆類及其制品；（四）經(jīng)常吃適量的禽肉、蛋、瘦————肉。
營養(yǎng)菜譜的制定嚴格落實營養(yǎng)搭配標準，不得低于最低標準。
營養(yǎng)搭配辦法：營養(yǎng)加餐原則上不低于兩菜（一葷一素）。營養(yǎng)菜譜由分管領(lǐng)導、營養(yǎng)指導員和廚師參照營養(yǎng)餐配餐標準共同制定，菜譜安排盡量做到不重復，菜譜每周一公示。
加強營養(yǎng)健康教育，定期組織體檢。各學校要采取多種形式向?qū)W生、家長、教師普及營養(yǎng)科學知識，幫忙他們構(gòu)成科學的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習慣。嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為習慣，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇四
為貫徹落實有關(guān)學生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我校學生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級部門農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃具體的精神，結(jié)合我校實際，特制定本方案。
（略）。
校長為營養(yǎng)餐工作第一職責人，由劉生緒教師負責營養(yǎng)餐具體工作，是此項工作直接職責人。
我校學生營養(yǎng)改善計劃實施對象為，我校所有義務(wù)教育階段在校學生。
每生每一天配發(fā)一包學生奶，星期一、星期三配發(fā)盼盼面包;星期二、星期四配發(fā)蘋果;星期五、星期六配發(fā)餅干。每學期按20個周計算。營養(yǎng)餐所有配發(fā)食品全部用于學生，不得直接發(fā)放給學生個人和家長。
學校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面進取探索，科學合理配餐。所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負責分發(fā)，班主任監(jiān)督學生在教室內(nèi)食用。
（一）、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理。
學校對進入學校的營養(yǎng)餐食品要認真進行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗索取質(zhì)量檢驗報告，建立營養(yǎng)餐食品質(zhì)量檔案。
2、食品存放管理。
學校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。
4、抓好就餐管理。
學生的就餐，實行班主任負責制。由班主任每一天到學校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學生在各班教室集中食用，要教育學生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關(guān)，職責到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇五
為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，特制定龍市小學營養(yǎng)餐工程實施方案:。
實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。
(一)實施資料。
1.標準及經(jīng)費來源。
從20xx年春季學期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學生供給營養(yǎng)膳食補助，標準為每生每一天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2.加強教育、廣泛宣傳。
我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每一天課間讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。
3、供餐方式及人數(shù)。
我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
組長:xxx。
副組長:xxx。
成員:值周行政、各班班主任和科任教師。
1、行政值周人員每一天負責驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預案。
4、任課教師指導學生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
我校實施在校學生每人每一天3元的補助標準，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的職責。
1、成立安全應(yīng)急小組。
組長:xxx。
組員:xxx、各班班主任。
2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工進取配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇六
為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【____】54）和汪清縣教育局有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，為增強我校學生的體質(zhì)，促進學生的健康成長，提高營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為切實做好我校的營養(yǎng)餐工作，特制定本方案。
一、指導思想。
以_為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、學?；厩闆r。
我校現(xiàn)有學生457名，教職工81名，教學班22個。根據(jù)學籍管理系統(tǒng)隨時可以建立營養(yǎng)餐學生信息管理系統(tǒng)。
三、營養(yǎng)餐供餐模式。
（二）供餐時間及地點。學生營養(yǎng)餐將在每天上午第三節(jié)課前十分鐘配發(fā)至班級，由班主任組織分發(fā)給每一名學生，杜絕學生食用過程中的浪費，教育學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。
（三）供餐內(nèi)容。由營養(yǎng)專家進行合理配餐，保證學生每天一袋牛奶，搭配各種糕點、火腿、雞蛋、水果等。每周食譜由教育局結(jié)合學校實際確定。
四、嚴格規(guī)范管理。
營養(yǎng)餐資金管理實行日清、月結(jié)制度。結(jié)算方式按政府采購辦價格，學校接到教育局校辦的通知，按照統(tǒng)一時間結(jié)算。營養(yǎng)餐資金只能用于為學生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)給學生個人或家長，任何人不得套取和冒領(lǐng)國家補助資金。補助資金由學校財會人員管理，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。定期公布經(jīng)費賬目、營養(yǎng)食譜、用餐學生名單、食品數(shù)量和價格等信息、接受學生、家長和社會監(jiān)督。
五、安全管理。
1、要把食品安全放在首位，實行食品安全分區(qū)劃片管理。制定我校校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預案，及時做好相關(guān)處置、報告、信息發(fā)布等工作，確保學生食品安全。
2、飲食過程前由班主任老師監(jiān)督學生洗手、消毒。
3、分發(fā)食品人員要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。
六、宣傳教育。
學校將召開家長會并充分利用各種形式的宣傳教育，向?qū)W校管理人員、師生、家長和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，提高對學生營養(yǎng)改善工作重要性的'認識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣，全面改善學生營養(yǎng)狀況。充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入地宣傳這項惠民政策。
七、營養(yǎng)監(jiān)測。
結(jié)合每年一次的學生體檢進行營養(yǎng)狀況監(jiān)測和分析，為營養(yǎng)改善工作評估提供科學依據(jù)。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇七
為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，特制定龍市小學營養(yǎng)餐工程實施方案:。
實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。
(一)實施資料。
1.標準及經(jīng)費來源。
從20xx年春季學期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學生供給營養(yǎng)膳食補助，標準為每生每一天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2.加強教育、廣泛宣傳。
我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每一天課間讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。
3、供餐方式及人數(shù)。
我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
組長:xxx。
副組長:xxx。
成員:值周行政、各班班主任和科任教師。
1、行政值周人員每一天負責驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預案。
4、任課教師指導學生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
我校實施在校學生每人每一天3元的'補助標準，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的職責。
1、成立安全應(yīng)急小組。
組長:xxx。
組員:xxx、各班班主任。
2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇八
20xx年5月20日是第**個“全國學生營養(yǎng)日”，今年的宣傳活動主題是“營養(yǎng)均衡，健康加分”。按照省市相關(guān)部門精神要求，為認真做好我區(qū)學生營養(yǎng)日宣傳活動、引導廣大中小學生樹立健康飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習慣，強化學生的營養(yǎng)健康知識教育，推動學生營養(yǎng)健康教育工作的深入開展，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，現(xiàn)決定在全區(qū)范圍開展“合理膳食指導”暨“5.20全國學生營養(yǎng)日”主題宣傳活動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、開展一次“健康與營養(yǎng)”主題黑板報比賽。
1、比賽范圍：高段組：小學5-6年級，
中學組：初中各年級。
2、比賽主題：內(nèi)容圍繞“健康與營養(yǎng)”。如“我愛綠色食品”、“不挑食的孩子身體好”、“鐵醬油是我的好朋友”等。
3、比賽要求：各校最多選送5幅優(yōu)秀黑板報作品參賽。作品拍成照片上交(同時交電子照片，k12發(fā)教育局教育科吳)。上交時間為20xx年5月24日下午5點前，作品背后注明學校、年級、班級。電子照片也要在每張照片下方注明學校、年級和班級。作者不明的，不予評獎。逾期者作放棄論。
4、比賽獎勵：由教育局和衛(wèi)生局邀請評委評出一、二、三等獎，進行表彰。
二、發(fā)放一批營養(yǎng)知識宣傳資料，在學校校園展出膳食營養(yǎng)宣傳板報及主題繪畫優(yōu)秀作品。
各中小學也要利用多種方法和途徑，積極開展學生營養(yǎng)日宣傳活動。如：營養(yǎng)知識宣講、網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳、營養(yǎng)知識競賽、校園黑板報比賽、推廣鐵強化醬油預防缺鐵性貧血等等。請各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于6月30日前將本次活動總結(jié)、照片以書面形式報xx區(qū)疾病預防控制中心衛(wèi)生監(jiān)測科，同時發(fā)電子稿，郵箱,聯(lián)系人：錢晨穎，聯(lián)系電話：
三、開展一次專題講座。邀請省市營養(yǎng)學專家給各中小學(幼兒園)分管領(lǐng)導、食堂管理人員和衛(wèi)生(保健)老師、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心防?？瓶崎L和分管學校衛(wèi)生人員、疾控中心分管主任等進行“合理膳食”營養(yǎng)知識講座。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇九
活動主題是：“52110，健康快樂行”。
“52110”即“5”是每天應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜葉)，約300-500克;同時，每天還應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的新鮮的水果，約200-400克;“2”是每天看電視、使用電腦、手機登電子產(chǎn)品玩游戲的時間不超過2小時;“1”是每天應(yīng)該進行1個小時以上中等或高等強度運動;“1”是每天吃1份肉，約80-110克，相當于1個成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度;“0”是不喝含糖飲料。
開展的活動。
【活動一】5月9日國旗下講話：甘文燕(主題：關(guān)注營養(yǎng)茁壯成長)。
【活動二】5月10日：健康晨會課：碘缺乏病防治宣教(各班)。
【活動三】5月16日：張貼營養(yǎng)宣傳海報(甘文燕)。
【活動四】各班開展營養(yǎng)日健康晨會課宣教(5月17日)。
醫(yī)務(wù)室發(fā)短信至教師手機，內(nèi)容：今年5.20學生營養(yǎng)日的活動主題是：“52110，健康快樂行”?！?2110”即“5”是每天應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜葉)，約300-500克;同時，每天還應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的新鮮的水果，約200-400克;“2”是每天看電視、使用電腦、手機登電子產(chǎn)品玩游戲的時間不超過2小時;“1”是每天應(yīng)該進行1個小時以上中等或高等強度運動;“1”是每天吃1份肉，約80-110克，相當于1個成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度;“0”是不喝含糖飲料。
【活動五】營養(yǎng)食譜。
1~6年級，各班以家庭為單位，各班上交2份“一周營養(yǎng)早餐食譜”，男女生各一份。
【活動六】營養(yǎng)小報。
1~5年級，以班級為單位，各班上交一份營養(yǎng)小報。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十
1、主辦單位：
2、承辦單位：
20xx年5月20日9：30分開始，時間半天。
1、舉行開幕式。市衛(wèi)生局、市教育局及省疾控中心領(lǐng)導致辭;。
3、學校校園展出宣傳板報，向師生發(fā)放營養(yǎng)知識宣傳資料，組織學生營養(yǎng)知識有獎知識競賽活動。
1、出席開幕式領(lǐng)導。
市衛(wèi)生局和市教育局分管局長，省疾控中心和市疾控中心主任，區(qū)衛(wèi)生局和教育局分管局長，區(qū)疾控中心主任。
2、參加人員。
各區(qū)、縣(市)衛(wèi)生局、教育局(社發(fā)局)分管局長，各區(qū)、縣(市)疾控中心分管主任、學校衛(wèi)生專業(yè)人員，市學生健康綜合監(jiān)測和常見病防治監(jiān)測點學校的校醫(yī)、學校食堂學生餐配餐人員各1人。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十一
1、主辦單位：
2、承辦單位：
二、活動時間。
20xx年5月20日9：30分開始，時間半天。
三、活動地點。
四、活動內(nèi)容：
1、舉行開幕式。市衛(wèi)生局、市教育局及省疾控中心領(lǐng)導致辭；
3、學校校園展出宣傳板報，向師生發(fā)放營養(yǎng)知識宣傳資料，組織學生營養(yǎng)知識有獎知識競賽活動。
五、出席領(lǐng)導和參加人員。
1、出席開幕式領(lǐng)導。
市衛(wèi)生局和市教育局分管局長，省疾控中心和市疾控中心主任，區(qū)衛(wèi)生局和教育局分管局長，區(qū)疾控中心主任。
2、參加人員。
各區(qū)、縣（市）衛(wèi)生局、教育局（社發(fā)局）分管局長，各區(qū)、縣（市）疾控中心分管主任、學校衛(wèi)生專業(yè)人員，市學生健康綜合監(jiān)測和常見病防治監(jiān)測點學校的校醫(yī)、學校食堂學生餐配餐人員各1人。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十二
20xx年5月20日是第xx個“全國學生營養(yǎng)日”，今年的宣傳活動主題是“營養(yǎng)均衡，健康加分”。按照省市相關(guān)部門精神要求，為認真做好我區(qū)學生營養(yǎng)日宣傳活動、引導廣大中小學生樹立健康飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習慣，強化學生的營養(yǎng)健康知識教育，推動學生營養(yǎng)健康教育工作的深入開展，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，現(xiàn)決定在全區(qū)范圍開展“合理膳食指導”暨“5。20全國學生營養(yǎng)日”主題宣傳活動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、開展一次“健康與營養(yǎng)”主題黑板報比賽。
1、比賽范圍：高段組：小學5—6年級，中學組：初中各年級。
2、比賽主題：內(nèi)容圍繞“健康與營養(yǎng)”。如“我愛綠色食品”、“不挑食的孩子身體好”、“鐵醬油是我的好朋友”等。
3、比賽要求：各校最多選送5幅優(yōu)秀黑板報作品參賽。作品拍成照片上交（同時交電子照片，k12發(fā)教育局教育科吳）。上交時間為20xx年5月24日下午5點前，作品背后注明學校、年級、班級。電子照片也要在每張照片下方注明學校、年級和班級。作者不明的，不予評獎。逾期者作放棄論。
4、比賽獎勵：由教育局和衛(wèi)生局邀請評委評出一、二、三等獎，進行表彰。
二、發(fā)放一批營養(yǎng)知識宣傳資料，在學校校園展出膳食營養(yǎng)宣傳板報及主題繪畫優(yōu)秀作品。
三、開展一次專題講座。邀請省市營養(yǎng)學專家給各中小學（幼兒園）分管領(lǐng)導、食堂管理人員和衛(wèi)生（保?。├蠋?、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心防?？瓶崎L和分管學校衛(wèi)生人員、疾控中心分管主任等進行“合理膳食”營養(yǎng)知識講座。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十三
本次活動的范圍是：全市的中小學生。
保證食品安全、推廣營養(yǎng)配餐、課間一杯奶、健康每一天。
（二）有獎?wù)魑幕顒印?BR> 征文以“營養(yǎng)、健康、均衡膳食、適量運動、增強體質(zhì)、得益牛奶伴我成長”為主題，在中小學生中組織“我與得益牛奶”的征文，突出課間一杯奶，健康每一天的主題。
由淄博市營養(yǎng)學會組織專家進學校對師生家長進行《讀本》宣講，增強師生及家長的營養(yǎng)健康意識，提高科學營養(yǎng)及均衡膳食知識水平。
（四）組織開展營養(yǎng)師、配餐員培訓活動。
淄博市啟動了“中國營養(yǎng)健康城市”創(chuàng)建活動，按照方案要求，寄宿制學校食堂要積極實施營養(yǎng)配餐，學校、幼兒園食堂要配備營養(yǎng)師或營養(yǎng)配餐員，以滿足學校營養(yǎng)知識普及宣傳及宣傳營養(yǎng)配餐的需要。
（五）開展中小學校營養(yǎng)配餐示范單位創(chuàng)建評選活動。
按照《淄博市學校營養(yǎng)配餐實施方案》、《淄博市學校營養(yǎng)配餐原則》和《淄博市學校營養(yǎng)配餐示范單位驗收細則》的要求，組織中小學校開展營養(yǎng)配餐示范單位創(chuàng)建活動。獲得市營養(yǎng)配餐示范單位的學校，由市教育局表彰授牌。
（六）開展學生飲用奶推行示范單位評選活動。
推廣實施國家“學生飲用奶計劃”，是政府主導，教育部門負責實施的旨在改善請橫掃年營養(yǎng)健康狀況，提高中華民族素質(zhì)的戰(zhàn)略措施。為了促進全市“學生飲用奶計劃”實施工程，決定在5。20學生營養(yǎng)日宣傳活動期間開展“學生飲用奶”推行示范單位評選活動。獲得示范單位稱號的學校和區(qū)縣主管部門，由市教育局表彰授牌，并獲得得益公司500元奶卡獎勵。
會上由淄博市營養(yǎng)學會董學農(nóng)會長講話，自20xx年開始，淄博營養(yǎng)學會就推出了實實在在的活動內(nèi)容，由營養(yǎng)學會編寫了《中小學生營養(yǎng)知識讀本》，并要通過營養(yǎng)知識讀本的講解，把營養(yǎng)與健康知識普及到師生和家長，對改善中小學生體質(zhì)，促進學生營養(yǎng)做出切實可行的工作，努力協(xié)同各相關(guān)單位做好“營養(yǎng)健康城市”創(chuàng)建工作。
得益乳業(yè)公司徐春波經(jīng)理講話，得益乳業(yè)是榮獲全國綠色食品，20xx年牛奶銷量在全國第一。得益乳業(yè)與營養(yǎng)學會依據(jù)青少年的體質(zhì)，掌握學生的營養(yǎng)需求，開發(fā)研制了各階段的學生飲用奶，使學生喝到了營養(yǎng)健康的優(yōu)質(zhì)奶。
得益乳業(yè)會以食品安全為基準，提高產(chǎn)品質(zhì)量，一如既往的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶品，讓政府放心，讓社會放心，讓家長放心。
淄博市教育局牛瑞洲主任講話，青少年是祖國的未來，民族的希望！呼吁全社會關(guān)注青少年營養(yǎng)與健康，在學生中倡導健康知識，樹立健康的生活理念，切實提高學生的身體素質(zhì)，關(guān)心下一代從我做起，樹立起為孩子的一生健康負責的意識，把“一杯奶強健一個民族”的工作深入開展下去，讓學生在課間喝一杯奶，增強學生的身體健康素質(zhì)，從而提高青少年的營養(yǎng)與健康水平，提升全民族素質(zhì)。
本次活動安排時間：20xx年5月20日——11月20日為學生營養(yǎng)日宣傳活動時間。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十四
營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生的營養(yǎng)，增強學生身體素質(zhì)，促進他們健康成長，根據(jù)《xxxx教育學生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》精神，結(jié)合我校實際，特制定戛灑中心小學營養(yǎng)餐工作計劃。
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的.雙重功能，促進少年兒童健康成長。
組長：xxx（村小學校長）。
副組長：xxx（村小學副校長）。
xxx（村小學副校長兼教研組長）。
成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員。
（一）組長職責及要求：
1、全面統(tǒng)籌、實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。
2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保?？顚Ｓ?。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進行全程督導。
4、走訪學生和家長，了解學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。
5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實的，要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時上報鎮(zhèn)小學。
（二）副組長職責及要求：
1、預防和妥善處置學校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施。
2、做好專項資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會反映。
3、定期和不定期對采購貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。
（三）成員職責及要求：
1、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導各班級做好學生的用餐登記工作；并展板公示，接受監(jiān)督。
2、班主任要認真做好學生的用餐登記；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；學校每月一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時上報村小學。
3、值周教師要組織并維持好就餐學生的秩序；每周進行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向村小學匯報。
4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留xx小時），按時足額提供新鮮營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標準的食品不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。
（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動員。
（二）供餐對象：本校共有xx個教學班，在校學生xxxx人。
（三）供餐形式：企業(yè)供餐。
（四）供餐范圍：學生在校期間每天利用課間休息時間為每個學生免費提供營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。
（1）事故發(fā)生時學校領(lǐng)導及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂；
（3）發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治；
（4）迅速向鎮(zhèn)小學及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告；
（6）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況；
（7）積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十五
今年5月20日是全國第27個學生營養(yǎng)日。根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于開展學生營養(yǎng)日宣傳教育活動的通知》（x疾控發(fā)〔20xx〕x號）有關(guān)精神，為認真做好中國學生營養(yǎng)日宣傳教育活動，增強青少年營養(yǎng)健康意識，呼吁全社會關(guān)注青少年營養(yǎng)健康狀況，引導廣大中小學生樹立健康營養(yǎng)飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習慣，提高學生營養(yǎng)健康水平，促進中小學生健康成長，經(jīng)研究，決定在全區(qū)中小學校繼續(xù)開展學生營養(yǎng)日主題系列活動?，F(xiàn)將有關(guān)事項安排如下：
今年我區(qū)學生營養(yǎng)日活動的主題是：關(guān)注食品安全、推廣營養(yǎng)配餐、促進膳食均衡、改善學生營養(yǎng)、保障學生健康、托起祖國未來。
健康是人全面發(fā)展的基礎(chǔ)，青少年時期是人的身心健康和身體素質(zhì)發(fā)展的關(guān)鍵時期。學生營養(yǎng)、體質(zhì)與健康狀況，不僅直接影響學生的身心健康，事關(guān)每個家庭的切身利益，事關(guān)學生的全面發(fā)展；而且關(guān)系到整個國民健康素質(zhì)和人才培養(yǎng)的質(zhì)量，關(guān)系到國家和民族的未來。在青少年學生中開展營養(yǎng)教育活動，普及學生營養(yǎng)知識，倡導合理營養(yǎng)、平衡膳食，實施積極有效的營養(yǎng)改善措施，為青少年提供滿足生長發(fā)育的營養(yǎng)膳食，對學生的健康成長具有十分重要的意義。各學校要充分認識加強學生營養(yǎng)改善工作的重要意義，緊緊圍繞改善學生營養(yǎng)與健康這一主題，扎實有效地做好“520”中國學生營養(yǎng)日宣傳教育工作。
各學校要把普及學生營養(yǎng)知識作為學生健康教育的重要內(nèi)容，廣泛開展學生營養(yǎng)知識宣傳教育活動，通過健康教育教學等主渠道教育和相關(guān)學科的滲透教育，輔以校園媒體、家庭教育、主題教育活動等形式，加強合理膳食的指導，使學生掌握科學的營養(yǎng)知識，養(yǎng)成健康的飲食習慣。同時，通過家長會、家長學校等形式，向家長傳授學生營養(yǎng)科普知識，引導家長科學、合理安排家庭飲食，發(fā)揮家庭在學生營養(yǎng)改善中的作用，形成學校、社會、家庭共同關(guān)心學生營養(yǎng)改善工作的良好氛圍。要重點開展好“五個一”活動，不斷提高學生的營養(yǎng)健康知識水平。即：安排一節(jié)營養(yǎng)知識專題講座；出一期班級和學校營養(yǎng)與健康知識的專題板報、墻報；舉辦一次營養(yǎng)知識主題班會；每個學生寫一篇“營養(yǎng)與健康”為主題的作文；學校廣播站每周至少進行一次營養(yǎng)知識宣傳。
各學校開展“五個一”活動情況，要用幻燈片和照片形式做好記錄，輔以文字材料，以區(qū)屬學校和鎮(zhèn)（街道）中心校為單位6月25日前打包發(fā)送至區(qū)教育局校產(chǎn)科郵箱xx。
各學校要按照市教育局《關(guān)于印發(fā)淄博市學校食品安全宣傳教育工作實施方案的通知》（x教教服字〔20xx〕x號）要求，對食堂從業(yè)人員進行食品安全、食品加工以及營養(yǎng)知識、操作技能的系統(tǒng)培訓，每年不少于40小時。
尚未配備有證公共營養(yǎng)師或配餐員的學校、幼兒園食堂，要選派相關(guān)人員參加全市公共營養(yǎng)師培訓，以滿足學校營養(yǎng)知識普及宣傳及營養(yǎng)配餐的需要，為學生營養(yǎng)改善提供保障。請各學校6月15日前將名單報區(qū)教育局校產(chǎn)科，按照市教育局統(tǒng)一安排參加培訓。
各學校要牢固樹立“健康第一”的思想，重視并抓好學生營養(yǎng)改善工作，把本次學生營養(yǎng)日主題宣傳系列活動列入實施素質(zhì)教育的'重要內(nèi)容，認真組織實施。要利用校園廣播、宣傳欄、板報、晨會、班會等形式，廣泛宣傳發(fā)動，組織學生參加各項活動。要不斷創(chuàng)新工作思路，采取有效措施，結(jié)合正在實施的全區(qū)中小學學生營養(yǎng)改善計劃，制定本單位活動實施方案，促進學校營養(yǎng)健康教育及營養(yǎng)配餐等相關(guān)活動的開展，讓加強學生營養(yǎng)工作真正落到實處，為實施素質(zhì)教育，全面提高學生的健康體質(zhì)作出貢獻。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十六
為貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(xx年)》，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔xx〕54號)，為認真實施中小學生營養(yǎng)餐計劃，改善我校學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學生健康成長。特制定本方案。
一、指導思想和基本原則。
指導思想：以科學發(fā)展觀為指導，進一步關(guān)注和改善民生，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進青少年兒童健康成長。
基本原則：以人為本、規(guī)范管理、保證質(zhì)量、提高服務(wù)、社會滿意。
二、實施范圍、實施形式、實施標準。
實施范圍：畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)大銀中學全校學生。
實施形式：食堂供餐，由食堂提供完整午餐。
實施標準：完整午餐：飯、菜、湯。
三、實施目標。
讓每一個學生每天能吃到完整營養(yǎng)午餐。
方案組織者：大銀中學。
方案資金來源：財政補貼。
五、組織者工作內(nèi)容及分工協(xié)作：
組織機構(gòu)和職責。
1、“營養(yǎng)改善計劃”工作領(lǐng)導小組。
領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室、物資采購組、食品加工管理組、財務(wù)管理組和營養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組。
“營養(yǎng)改善計劃”工作領(lǐng)導小組的職責和要求：對學校營養(yǎng)餐工作進行統(tǒng)籌安排，對營養(yǎng)餐工作的安排、實施進行決策，對營養(yǎng)餐工作中的重大問題進行協(xié)調(diào)處理。
2、辦公室。
辦公室的職責和要求：統(tǒng)一協(xié)調(diào)各小組工作，根據(jù)學校領(lǐng)導小組的安排擬寫各種工作制度、計劃、實施方案，對工作的開展進行總結(jié)，不斷完善各種制度及方案，并做好相關(guān)的文字記載。
3、物資采購組。
物資采購組的職責和要求：負責食堂設(shè)施及各種原材料的采購及管理。物資采購，1000元以上的必須3人同時采購，1000元以下的必須2人進行采購。
4、加工管理組。
加工監(jiān)督組的職責和要求：對加工過程進行跟蹤管理，并負責食品留樣管理。
5、財務(wù)管理組。
財務(wù)組的職責和要求：做好學生營養(yǎng)餐經(jīng)費的保障工作。?？顚Ｓ?，設(shè)立專門賬戶，做好臺賬。
6、營養(yǎng)餐工作監(jiān)督組。
營養(yǎng)餐工作監(jiān)督組的職責和要求：對營養(yǎng)餐涉及的所有工作進行監(jiān)督，收集反饋各種信息。
學校值周領(lǐng)導及各班最后一節(jié)課的老師集中組織學生在食堂排隊就餐。
1、學校必須成立“營養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導小組，由校長任組長，副校長或總務(wù)主任、食堂負責人為副組長，成員由教師代表、學生家長代表組成。領(lǐng)導小組對食堂經(jīng)營情況、飯菜的質(zhì)量、價格、衛(wèi)生安全、服務(wù)態(tài)度等方面進行監(jiān)督檢查。每學期要召開2次以上會議，定期聽取學生、學生家長和教師提出的'意見，并將合理化建議提交學校行政會研究落實。
2、學校食堂應(yīng)遵循保本經(jīng)營的原則，出售給學生的飯菜按3元標準搭配，確保數(shù)量和質(zhì)量。
3、學校應(yīng)按照財務(wù)管理規(guī)定設(shè)立獨立的“營養(yǎng)餐”專賬，并納入學校財務(wù)核算。
4、學生“營養(yǎng)餐”補助款不得直接發(fā)放給學生或?qū)W生家長，應(yīng)由學校統(tǒng)一管理，用于學生在校期間的生活支出。
5、學校應(yīng)設(shè)立“營養(yǎng)餐”公示欄，將每日菜譜進行公示，接受老師和學生監(jiān)督。
6、學校應(yīng)加強飲食從業(yè)人員管理，定期進行業(yè)務(wù)知識、業(yè)務(wù)技能和食品衛(wèi)生安全知識培訓。
7、學校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度和食物中毒事故應(yīng)急處理預案，嚴防食物中毒事故發(fā)生。
(二)學校食堂衛(wèi)生管理制度。
1、學校食堂的衛(wèi)生管理必須堅持預防為主的工作方針，學校要加大對食堂的管理力度，增強從業(yè)人員的安全責任意識，樹立“規(guī)范操作，安全第一，文明經(jīng)營，服務(wù)為主”的經(jīng)營理念，堅決杜絕學校食物中毒或其他事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康。
2、學?！盃I養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導小組，負責對本校食堂進行監(jiān)督指導和管理督查等方面的工作。
3、食堂應(yīng)當保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅和其他有害昆蟲。設(shè)施設(shè)備布局合理，食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所相對獨立。嚴禁自制小食品、魚、肉類、油炸食品;嚴禁出售冷、葷涼菜;嚴禁購進難以辨別保質(zhì)日期的食品。
4、保持食堂整潔衛(wèi)生。各種餐具，都要按規(guī)定程序消毒后方可放入保潔柜內(nèi)存放，未經(jīng)消毒的餐具不允許使用;每天都要清洗餐具，清理結(jié)束后要將食堂工作區(qū)域打掃沖洗干凈，不留殘渣，防止蚊蟲等孳生。
5、每餐用完餐后，食堂工作人員要打掃食堂衛(wèi)生，并將所有食堂的用具按要求進行消毒。
(三)食品采購索證制度。
1、實施食品定點采購制度：米、面、油、蛋、蔬菜等等，要建立相對固定的，比較正規(guī)的采購地點。
2、食品原、輔料的采購必須做到“三有”“兩要”：有衛(wèi)生許可證、有營業(yè)執(zhí)照、有質(zhì)檢合格證;向供貨方索要合格的貨驗報告，索要規(guī)范的供貨票據(jù)。
3、定型包裝食品的標簽標識必須清楚且符合有關(guān)規(guī)定，嚴禁采購無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”食品。
4、嚴禁采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。
5、采購鮮(凍)畜肉類，應(yīng)當索取畜產(chǎn)品檢疫檢驗證，查看肉體上是否加蓋驗訖印章。
6、食品采購定人、定責、定崗，必須有兩人采購，每購必記。
(四)食品入(出)庫驗收制度。
1、堅持由驗收員和食堂相關(guān)責任人多人驗收，有驗收入(出)庫記錄，做到每入每出必錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額、保質(zhì)期等事項，并簽明意見和驗收人的名字。
2、復核員要根據(jù)采購員兩人簽名的原始進料單復核數(shù)量，驗收員、復核員兩人簽名，并48小時留樣。
3、對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。
4、定性包裝食品的驗收五要素：一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期(生產(chǎn)日期和保質(zhì)期)。二查：查包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符。三驗：驗食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等。四聞：氣味是否有異味。五摸：手感是否有異樣。
5、非定性包裝食物的驗收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物;二聞：是否有異味;三摸：手感有無異樣;四看：蔬菜是否新鮮。
(五)儲藏室管理制度。
1、儲藏室要由專職管理人員負責儲藏室物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。
2、儲藏室物資實行“先進先出”的工作原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3、儲藏室管理人員每周對儲藏室內(nèi)的物資進行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變、破損、過期等物資要立即進行處理，填寫變質(zhì)物品處理單。
4、入庫干雜調(diào)料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻(大于30厘米)、離地(大于20厘米)，整齊存放，并標明品名及入庫的時間。定期對儲藏室內(nèi)的物資進行規(guī)范整理，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。
5、儲藏室內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽;在標簽上注明品名及規(guī)格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。
6、嚴格控制儲藏室內(nèi)的溫度，隨時對儲藏室內(nèi)的溫度進行檢查，保證室內(nèi)通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。
7、儲藏室內(nèi)嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在儲藏室內(nèi)抽煙、酗酒及從事與儲藏室貯藏無關(guān)的活動。
(六)食品試嘗和留樣制度。
1、供學生享用的每餐、每種食品(菜肴、湯和主食)，須有專人提前進行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時，才能向?qū)W生供應(yīng)。
2、每餐、每種供應(yīng)的食品必須設(shè)專人負責留樣。
3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴格消毒，取樣時無菌操作，防止污染。每種食品裝1個留樣容器，留樣量不少于250克。留樣容器用保鮮膜密封后，放置于專用冰箱保存48小時。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十七
實施“營養(yǎng)餐項目”，改善農(nóng)村小學生營養(yǎng)不足，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生膳食質(zhì)量，充分發(fā)揮強身育人的雙重功能，促進兒童健康成長。
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。
（一）實施數(shù)據(jù)。
1標準及資金來源。
自20xx年春季學期起，國家對農(nóng)村義務(wù)教育學生提供營養(yǎng)膳食補貼。標準為每人每天3元，所需經(jīng)費由中央政府承擔。
2.加強教育，廣泛宣傳。
我校地處農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況差。我們學校決定增加學生的營養(yǎng)，讓學生每天課間補充足夠的營養(yǎng)，提高學生的身體素質(zhì)。堅持以學生為本，努力做好這項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心。
3.喂養(yǎng)方式和數(shù)量。
我們的學生營養(yǎng)改善計劃將采用課間額外用餐的方式，共有2370人。食品供應(yīng)按上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
組長：
副組長：
成員：周管理、各班班長、科長。
1.行政周人員負責食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期的驗收（目視檢查和取樣），并進行登記。
2.每天，經(jīng)銷商（供應(yīng)商）將按班級分發(fā)接受的食品。
3.本班教師應(yīng)目視檢查并取樣食品（數(shù)量和質(zhì)量）。如果沒有問題，教師應(yīng)統(tǒng)一組織分發(fā)給每個班級的學生并進行登記。如果出現(xiàn)任何問題，停止分發(fā)所有食品，立即向值班管理部門報告并啟動應(yīng)急計劃。
4.教師應(yīng)引導學生正確飲食。食品啟封后，應(yīng)立即當場食用，并督促學生將垃圾分類，飯后放入班級垃圾桶。
5.每班飯后應(yīng)及時打掃教室?？苫厥盏睦鴳?yīng)倒入學校指定的地點，不可回收的垃圾應(yīng)倒入校外的垃圾池，教室應(yīng)保持干凈整潔。
我校實行每人每天3元的補貼標準，食品由教育局指定的供應(yīng)商供應(yīng)。
如果因管理不善或各種錯誤導致食品安全事故或嚴重后果，將追究相關(guān)人員的責任。
1.成立安全應(yīng)急小組。
組長：
組員：
3.發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故時，由校長負責救援指揮，全體教職員工積極配合。學校應(yīng)立即向附近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門進行醫(yī)療救護。及時、果斷地將患者送往醫(yī)院搶救，主要趨勢醫(yī)務(wù)人員報告發(fā)病情況，維護秩序。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十八
為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的.營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，安州、縣實施方案和有關(guān)要求制定本實施方案。
一、指導思想。
以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、目標任務(wù)。
經(jīng)過實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃、使全校學生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。
三、基本情景。
我校共有25個班，學生1316人。自xx年5月7日起實施營養(yǎng)餐，補助標準為每生每一天4元。以發(fā)放實物的形式進行直補，由學校每一天按時發(fā)給每名學生營養(yǎng)食品(食物)。我校午時4:00至4:30統(tǒng)一實施學生營養(yǎng)餐。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實具體職責人。在實施過程中不斷改善，讓學生滿意，家長放心、社會認可。
四、保障措施。
1.成立組織組長：志瑪央宗副組長：王和平蔣林。
成員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師教師。
賬目管理：由學校財會室負責管理。
2.完善制度。
設(shè)置了學生營養(yǎng)餐發(fā)放室，冬季還設(shè)置了營養(yǎng)餐加熱。
室。完善臺帳，簡化流程，
五、工作實施具體步驟：
1、專職教師每一天負責驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫(yī)對食品進行留樣，并做好登記并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預案。
4、任課教師指導學生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
六、成立安全應(yīng)急小組。
組長：志瑪央宗副組長：王和平蔣林。
2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工進取配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
七、工作措施。
1、學校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每一天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，領(lǐng)導組成員負責教師做好供餐各方面工作。
2、學校營養(yǎng)餐發(fā)放室負責做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。
3、班主任采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。
4、強化監(jiān)督管理。實施學生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不貼合質(zhì)量要求的食物不進校、食用，確保學生身體健康和飲食安全。
5、做好總結(jié)與反饋工作。學校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，進取探索，不斷提高。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇一
兒童是民族的期望，國家的未來，兒童營養(yǎng)和健康狀況直接關(guān)系到一個國家的人口素質(zhì)。
2016年中國政府制定經(jīng)過了《健康中國2030規(guī)劃》。好政策要有好效果，而好效果離不開好的執(zhí)行、監(jiān)督和評估。為更好地推進農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作，在望花區(qū)教育局的指導下，我校特制定學生營養(yǎng)改善計劃實施方案。
堅持以人為本、執(zhí)政為民，為老百姓辦的實事好事。穩(wěn)步推進我校農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高農(nóng)村學生營養(yǎng)健康水平。堅持合理膳食、科學營養(yǎng)、衛(wèi)生安全、保證質(zhì)量。
成立學生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會，具體安排如下：
組長：xx。
副組長：xx。
組員：xx。
食品安全職責人：xx。
監(jiān)督員：（家長代表）xx。
不斷改善環(huán)境：
根據(jù)實際需要，已經(jīng)對現(xiàn)有食堂進行全新布局、購置設(shè)備、改善環(huán)境。下一步擬定進一步對食堂進行改擴建。
實施專人管理：
學校食堂實行校長負責制，并確定1名校級領(lǐng)導分管，配備專職食堂食品安全管理人員兩名。
科學配餐：
進取籌劃健康營養(yǎng)的新菜譜。學校參照《遼寧省中小學學生餐營養(yǎng)指南》的標準，結(jié)合學校實際，科學制定學生營養(yǎng)餐計劃，科學制定營養(yǎng)餐帶量食譜。
供餐模式：
學校根據(jù)實際，按照“安全、營養(yǎng)、保溫、可口”的標準，采取學校食堂（伙房）供餐。
政府為在校生每生每餐補助4元，在校生每生每餐收取餐費4元。午餐伙食標準8元。
管理人員陪餐：
學校三位校級領(lǐng)導就餐時間深入班級，陪同學生一齊就餐，每位校領(lǐng)導對應(yīng)兩個年部。領(lǐng)導陪同就餐同時，廣泛征求學生的意見和提議。
經(jīng)費管理：
規(guī)范經(jīng)費管理，實施?？顚Ｓ茫罩掷m(xù)健全，食堂賬目清晰，大額支出需要轉(zhuǎn)賬支付。
監(jiān)督機制：
營養(yǎng)餐帶量食譜每一天經(jīng)過電子屏公示，并請家長代表監(jiān)督食堂管理和營養(yǎng)餐標準。
學校按照《食品安全法》的要求，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全職責，落實崗位職責制，建立食品安全檔案。
供應(yīng)原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質(zhì)；落實食品原料索證制度。
建立安全應(yīng)急機制。學校建立和完善學校食品安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機制，制定詳細的應(yīng)急預案，明確突發(fā)事件情景下的應(yīng)急措施，細化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體工作方案，做到防患于未然。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇二
學生營養(yǎng)改善計劃是一項政治活、團體活、技術(shù)活。為貫徹落實省、市有關(guān)學生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我鎮(zhèn)學生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全、資金安全和干部安全，根據(jù)文件精神，結(jié)合園區(qū)實際，特制定本方案。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：管理人員、各班班主任、值周教師。
xx小學所有在校學生。
從20xx年3月1日起，每生每一天由財政補助3元，每周15元，每學期(按20個周計算)300元，每學年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學生供給營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學生個人和家長。嚴禁用于補貼教職工伙食和學校公用經(jīng)費支出。
根據(jù)政府辦發(fā)〔20xx〕54號文件“各試點學校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面進取探索，科學合理配餐”的規(guī)定，對建有小食堂的田生學校、梨壩學校、涼臺學校原則上要求由學校食堂供餐，必須確保往返時間在1小時以上學生在學校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學生，也能夠供給蛋、奶、水果加餐或課間餐等。
對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡、石筍、土城、政權(quán)、四椏等學校和教學點，在嚴格規(guī)范準入的前提下實行家庭(個人)托餐。對于托餐條件都不具備的，采取向?qū)W生供給蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。
(一)、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理。
對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會同縣教科局公開招標采購，統(tǒng)一配送。在沒有實行政府采購之前，由xx鎮(zhèn)中心小學實行全鎮(zhèn)統(tǒng)必須點組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類等物品可實行定點采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進入食堂的原材料或食品要認真進行檢查和驗收，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情景，理解學生、教師和家長的監(jiān)督。
2、食品存放管理。
各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象，嚴禁不貼合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。
4、抓好就餐管理。
由于各校食堂按照上學期運作模式進行管理。對其他學生的分餐，實行班主任負責制。由班主任每一天到學校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學生在各班教室集中食用，要教育學生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關(guān)，職責到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。
5、加強供餐食堂管理。
供餐食堂實行校長負責制，明確專(兼)職食堂管理人員，設(shè)立學校各方面人員和學生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會，嚴格落實《xx鎮(zhèn)學生食堂管理制度》，強化食堂監(jiān)督管理。
學校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營利性”要求，實行成本核算，學校不得在食堂提取任何費用。
供餐食堂實行學校負責人陪餐制度。學校校長或管理人員要輪流陪餐，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄。
(二)、加強應(yīng)急處理本事。
(三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理。
(四)、加強宣傳教育。
對享受補助的學生實行學籍實名制管理。各校在每學期開學一周內(nèi)，將享受營養(yǎng)改善計劃的全部受助學生名單審核公示(公示時間不少于5個工作日)無異議后，上報中心小學匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學生資助管理中心審核批準，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學校賬戶，學校嚴格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃資金管理及學校食堂財務(wù)管理辦法》的規(guī)定進行支付。
1、加強學校食堂財務(wù)管理。
各校要嚴格按照財政、教育部門制定的制度，對學生營養(yǎng)改善計劃的財務(wù)實行專帳獨立核算，并定時(每月)公開，自覺理解學生、家長、社會的監(jiān)督和上級的審計。
2、加強監(jiān)督檢查，嚴肅職責追究。
中心小學要對鎮(zhèn)屬各校學生營養(yǎng)改善計劃實施情景進行全過程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督檢查，對違法違規(guī)行為，要嚴肅追究職責，并納入校長績效考核和年度考核的重要資料。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇三
以改善農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)狀況為重點，以提高農(nóng)村學生健康水平為目標，以促進教育公平為根本，按照“政府主導、因地制宜、突出重點”的原則，進取探索農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的新機制、新路子，將農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作作為一項重大的民生工程，作為教育改革發(fā)展的重要任務(wù)，以實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃為契機，不斷推進我校教育事業(yè)科學發(fā)展。
（一）組織機構(gòu)。
為加強我校學生營養(yǎng)改善計劃實施工作，學校成立以校長任組長，副校長任副組長，職代會主席，各處室主任任成員，所有的班主任，校團總支書記，全體后勤服務(wù)人員任成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)一領(lǐng)導此項工作。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室于總務(wù)處，并掛牌“營養(yǎng)改善辦公室”，嚴清泉兼任辦公室主任，負責日常工作。
（二）部門職責。
政教處：負責督促班主任做好組織學生簽字按時領(lǐng)取發(fā)放牛奶和雞蛋，餐后的環(huán)境衛(wèi)生保潔，餐盒的清洗及歸還。
教務(wù)處：負責督促班主任每月上好一節(jié)營養(yǎng)知識宣傳課或組織學生觀看相關(guān)碟片。
安全處：負責制定學生食品安全應(yīng)急預案；
校團總之、少先隊：負責做好實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作。
總務(wù)處：負責農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的具體落實；負責學校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門對學校食堂進行食品安全檢查；加強資金管理，提高資金使用效益。對從業(yè)人員進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓，做好日常監(jiān)督管理；負責做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴格管理，規(guī)范操作，保證各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全；妥善組織和管理好學生就餐。
我校是一所九年一貫制農(nóng)村義務(wù)教育學校，學生總?cè)藬?shù)804人，其中有中學生347人，小學生463人，擁有條件較完備的學生食堂。
縣教育局將由政府集中統(tǒng)一采購的營養(yǎng)食品由供貨企業(yè)送達學校時，學?！盃I養(yǎng)辦公室”嚴清泉、張建國、唐生長同志對所送食品進行抽查，包括驗查“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和同批次的質(zhì)量檢查報告。檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否貼合要求等，再由“營養(yǎng)辦公室”負責同志簽字驗收，并將貨物入庫，張建國負責做好入庫和出庫的相關(guān)臺帳。
單獨設(shè)立貯存牛奶、雞蛋的庫房，專門貯存營養(yǎng)加餐食品，如豬肉類、禽肉類、水產(chǎn)品（含用以上食品為原料制作的成品）等要分類存放，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。要與日常供餐食品分開貯存，每間食品貯存室都要有良好的通風、防潮、防鼠等設(shè)施，貯存的食品離地均要在10cm以上，遵循先進先出的原則擺放，并在貯存位臵標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商及聯(lián)系方式等，散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒，有害物品及個人生活物品。
（一）供餐模式。
二是每周二、周四中午12:20——12:40為學生供給價值3.45元的豬肉類、禽肉類、雞蛋、水產(chǎn)品（禁止使用如魚類等肉內(nèi)帶刺的食品，）的營養(yǎng)加餐（1-4年級12:20就餐；5——9年級12:40就餐）。
（二）工作流程及規(guī)范要求。
1、與招標辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對供貨時間、方式、質(zhì)量、數(shù)量、安全職責等提出具體要求。
2、供貨到校。具體流程為：供貨商組織貨源；請縣質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教育部門對食品進行抽查，包括驗查食品“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和質(zhì)量檢驗報告，檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否貼合要求等；商家組織送貨到校時，學校組織專人驗收合格后方能入庫；為每位學生分發(fā)的食品，必須由學生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質(zhì)量檔案。
（一）加強資金監(jiān)管。
學校設(shè)立營養(yǎng)餐專帳，并理解上級有關(guān)部門及監(jiān)督委員會的監(jiān)督，確保不截留、擠占和挪用營養(yǎng)改善資金。
（二）加強食品衛(wèi)生安全管理。
學校將進取改善食堂條件，做到從業(yè)人員持健康證上崗。同時加強對食品的采購、保管、制作、供給等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控，保證開餐質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全。加強學校食品安全事故應(yīng)急管理，建立學校食品中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。
建立學生實名制管理制度。建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。進取配合衛(wèi)生部門建立學生營養(yǎng)檢測跟蹤制度和學生健康檔案，提高學生營養(yǎng)改善工作的科學化水平。建立健康教育制度。加強營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導和服務(wù)；將營養(yǎng)健康教育納入課堂教學，確保國家教學計劃規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間；進取向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。建立學生營養(yǎng)健康狀況檢測制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質(zhì)健康卡片，納入學生檔案。
（四）健全完善監(jiān)督制度，
1、成立監(jiān)督委員會。
學校成立營養(yǎng)餐監(jiān)督委員會，聘請當?shù)匦姓刹?、教師代表、家長委員會及學生代表，對此項工作進行全程監(jiān)督。
行政干部：xx。
家長代表：xx。
學生代表：xx。
2、設(shè)立意見箱及舉報電話舉報。
學校設(shè)立意見箱和舉報電話。做好信息公開工作。對享受國家義務(wù)教育營養(yǎng)改善政策待遇的學生信息進行公開，對我校推進農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的操作程序、過程進行公開，廣泛理解社會監(jiān)管，確保我校農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善工作落到實處。
（五）加大宣傳力度。
營養(yǎng)改善工作是一項教育惠民工程，我們將充分利用網(wǎng)絡(luò)、廣播、櫥窗等各種媒體，采取多種形式，廣泛宣傳營養(yǎng)改善工作，使之家喻戶曉。同時認真總結(jié)經(jīng)驗，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍，力爭使我校的營養(yǎng)改善工作取得更好的效果。
供餐要求：
1、為學生制作的營養(yǎng)加餐，學校按班級組織，由班主任帶隊到食堂統(tǒng)一就餐。每次安排值日學生負責在就餐表冊上做記錄，統(tǒng)計就餐情景，值日學生簽字后作為就餐憑證。學校將此憑證作為附件做入當期學生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中，以備上級檢查和審計。
2、為學生配發(fā)的牛奶加熟雞蛋營養(yǎng)課間餐，由學校后勤人員和當天行政值日組分班裝盒，并貼注標簽，由班級學生干部到食堂領(lǐng)取，發(fā)放給學生，學生干部或值日學生在領(lǐng)取分發(fā)名冊上簽字作為分發(fā)憑證，學校將此憑證作為附件做入當期學生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中，以備上級檢查和審計。
3、營養(yǎng)加餐必須按3元的標準，給學生配備營養(yǎng)加餐食品，以葷菜為主。學生基本餐（如米飯、素菜等），學校按成本價銷售。未在學校就餐的學生，學校采取措施，保證學生吃上營養(yǎng)課間餐和營養(yǎng)加餐。
學生食堂必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物和不潔物。
學生用餐必須當餐加工，當餐食用。不得向?qū)W生供給隔餐食品、腐敗變質(zhì)或感官性狀異常、可能影響學生健康的食物，不得制售冷葷涼菜發(fā)放給學生。
食品在烹飪后至學生食用前的間隔時間一般不超過2小時，若超過2小時存放的，應(yīng)當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
食品添加劑應(yīng)嚴格按照《食品添加劑使用標準》（gb2760－2011）要求的范圍、用量和方法使用，嚴禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到地面無污物和殘渣；及時清洗各種設(shè)備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明病因、排除防礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
建立食品留樣制度，營養(yǎng)加餐每餐留樣量不得少于100克，注明時間和職責人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時間不少于48小時，以備查驗。
校長是學生食品安全第一職責人。學校建立學校食品安全保障崗位職責制，強化食品采購、貯存、加工、就餐等各環(huán)節(jié)的食品安全管理，職責到人。
食堂從業(yè)人員應(yīng)當取得有效的健康合格證明，每年進行健康檢查。
學校食堂實行封閉管理。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū)，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生食品衛(wèi)生安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照應(yīng)急預案，立即采取下列措施：
（一）停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；
（二）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；
（三）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；
（四）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求如實供給有關(guān)材料和樣品；
（五）根據(jù)衛(wèi)生行政部門要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
1.用于學生營養(yǎng)改善計劃的項目資金，學校單獨開立銀行賬戶，單獨設(shè)臵食堂會計賬簿。不直接發(fā)放給學生個人和家長，絕不用于補貼教職工伙食和其他學校公用經(jīng)費支出。
2.對營養(yǎng)加餐嚴格進行成本核算。專項資金足額用于為學生供給等值優(yōu)質(zhì)的食品，成本核算資料只包括牛奶、蛋類、大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、豆制品、干貨和調(diào)料等主輔料。營養(yǎng)加餐所需水、電、燃料等在學校公用經(jīng)費中列支。學校實行以學生簽字的就餐花名冊為就餐憑證。
3.專項資金學校憑購買貨物發(fā)票、核算清單、學生就餐花名冊作支出。所需支付資金能夠由銀行轉(zhuǎn)賬支出（轉(zhuǎn)賬憑證作附件）。建好營養(yǎng)加餐日記賬、銀行日記賬、總分類賬和各種備案憑證、憑據(jù)，理解監(jiān)督和檢查。
4.學生食堂安排唐生長每一天如實填寫食品出、入庫及加工核算清單，完善驗收審核簽字手續(xù)，做到一天一登記，一月一核算，一月一公示。公示資料包括原材料采購價格、月收支情景。
5.上月盈余資金轉(zhuǎn)入下月，專項用于改善學生伙食。學校定期公布營養(yǎng)改善計劃資金總量、受益學生名單、配餐標準、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格等信息，理解學生、家長和社會的監(jiān)督。
5.學校建立營養(yǎng)餐實名制學生信息管理系統(tǒng)，對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等情景進行動態(tài)監(jiān)控。
1.加強領(lǐng)導，明確職責。學生營養(yǎng)改善工作實行校長負主要職責，分管領(lǐng)導負直接職責的工作機制，并配備好專職或兼職食堂管理員；建立健全學生食堂各項管理制度；實行“食堂操作員”（田金秀、朱秀珍、黃桂英、王國勝）“衛(wèi)生監(jiān)督員”（張顯政、湯美秀）、“營養(yǎng)指導員”（萬紅霞）、“伙食質(zhì)量評判員”（朱月平、羅國松、馮建國、劉文富、劉永紅）和“伙食成本監(jiān)管員”（滕齊凱、嚴清泉、劉文富、劉倩、張建國）的“五員制”管理機制，學校設(shè)立由工會干部、學生代表、學生家長代表、行政干部代表等組成的.學生膳食管理委員會，行使監(jiān)督、檢查職能，確保學校供餐營養(yǎng)、合理、衛(wèi)生、安全。食堂管理制度和“五員制”工作機制必須要上墻公示；落實學校負責人和學校教師陪餐制度。
2.科學制定營養(yǎng)菜譜。參照有關(guān)學生成長營養(yǎng)標準，結(jié)合學生體質(zhì)狀況、當?shù)仫嬍沉晳T和物產(chǎn)特點，科學制定營養(yǎng)食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。營養(yǎng)菜譜制定原則：（一）食物多樣、谷類為主；（二）多吃蔬菜、薯類；（三）常吃豆類及其制品；（四）經(jīng)常吃適量的禽肉、蛋、瘦————肉。
營養(yǎng)菜譜的制定嚴格落實營養(yǎng)搭配標準，不得低于最低標準。
營養(yǎng)搭配辦法：營養(yǎng)加餐原則上不低于兩菜（一葷一素）。營養(yǎng)菜譜由分管領(lǐng)導、營養(yǎng)指導員和廚師參照營養(yǎng)餐配餐標準共同制定，菜譜安排盡量做到不重復，菜譜每周一公示。
加強營養(yǎng)健康教育，定期組織體檢。各學校要采取多種形式向?qū)W生、家長、教師普及營養(yǎng)科學知識，幫忙他們構(gòu)成科學的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習慣。嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為習慣，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇四
為貫徹落實有關(guān)學生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我校學生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級部門農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃具體的精神，結(jié)合我校實際，特制定本方案。
（略）。
校長為營養(yǎng)餐工作第一職責人，由劉生緒教師負責營養(yǎng)餐具體工作，是此項工作直接職責人。
我校學生營養(yǎng)改善計劃實施對象為，我校所有義務(wù)教育階段在校學生。
每生每一天配發(fā)一包學生奶，星期一、星期三配發(fā)盼盼面包;星期二、星期四配發(fā)蘋果;星期五、星期六配發(fā)餅干。每學期按20個周計算。營養(yǎng)餐所有配發(fā)食品全部用于學生，不得直接發(fā)放給學生個人和家長。
學校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面進取探索，科學合理配餐。所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負責分發(fā)，班主任監(jiān)督學生在教室內(nèi)食用。
（一）、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理。
學校對進入學校的營養(yǎng)餐食品要認真進行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗索取質(zhì)量檢驗報告，建立營養(yǎng)餐食品質(zhì)量檔案。
2、食品存放管理。
學校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。
4、抓好就餐管理。
學生的就餐，實行班主任負責制。由班主任每一天到學校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學生在各班教室集中食用，要教育學生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關(guān)，職責到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇五
為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，特制定龍市小學營養(yǎng)餐工程實施方案:。
實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。
(一)實施資料。
1.標準及經(jīng)費來源。
從20xx年春季學期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學生供給營養(yǎng)膳食補助，標準為每生每一天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2.加強教育、廣泛宣傳。
我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每一天課間讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。
3、供餐方式及人數(shù)。
我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
組長:xxx。
副組長:xxx。
成員:值周行政、各班班主任和科任教師。
1、行政值周人員每一天負責驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預案。
4、任課教師指導學生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
我校實施在校學生每人每一天3元的補助標準，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的職責。
1、成立安全應(yīng)急小組。
組長:xxx。
組員:xxx、各班班主任。
2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工進取配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇六
為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【____】54）和汪清縣教育局有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，為增強我校學生的體質(zhì)，促進學生的健康成長，提高營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為切實做好我校的營養(yǎng)餐工作，特制定本方案。
一、指導思想。
以_為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、學?；厩闆r。
我校現(xiàn)有學生457名，教職工81名，教學班22個。根據(jù)學籍管理系統(tǒng)隨時可以建立營養(yǎng)餐學生信息管理系統(tǒng)。
三、營養(yǎng)餐供餐模式。
（二）供餐時間及地點。學生營養(yǎng)餐將在每天上午第三節(jié)課前十分鐘配發(fā)至班級，由班主任組織分發(fā)給每一名學生，杜絕學生食用過程中的浪費，教育學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。
（三）供餐內(nèi)容。由營養(yǎng)專家進行合理配餐，保證學生每天一袋牛奶，搭配各種糕點、火腿、雞蛋、水果等。每周食譜由教育局結(jié)合學校實際確定。
四、嚴格規(guī)范管理。
營養(yǎng)餐資金管理實行日清、月結(jié)制度。結(jié)算方式按政府采購辦價格，學校接到教育局校辦的通知，按照統(tǒng)一時間結(jié)算。營養(yǎng)餐資金只能用于為學生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)給學生個人或家長，任何人不得套取和冒領(lǐng)國家補助資金。補助資金由學校財會人員管理，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。定期公布經(jīng)費賬目、營養(yǎng)食譜、用餐學生名單、食品數(shù)量和價格等信息、接受學生、家長和社會監(jiān)督。
五、安全管理。
1、要把食品安全放在首位，實行食品安全分區(qū)劃片管理。制定我校校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預案，及時做好相關(guān)處置、報告、信息發(fā)布等工作，確保學生食品安全。
2、飲食過程前由班主任老師監(jiān)督學生洗手、消毒。
3、分發(fā)食品人員要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。
六、宣傳教育。
學校將召開家長會并充分利用各種形式的宣傳教育，向?qū)W校管理人員、師生、家長和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，提高對學生營養(yǎng)改善工作重要性的'認識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣，全面改善學生營養(yǎng)狀況。充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入地宣傳這項惠民政策。
七、營養(yǎng)監(jiān)測。
結(jié)合每年一次的學生體檢進行營養(yǎng)狀況監(jiān)測和分析，為營養(yǎng)改善工作評估提供科學依據(jù)。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇七
為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，特制定龍市小學營養(yǎng)餐工程實施方案:。
實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。
(一)實施資料。
1.標準及經(jīng)費來源。
從20xx年春季學期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學生供給營養(yǎng)膳食補助，標準為每生每一天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2.加強教育、廣泛宣傳。
我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每一天課間讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。
3、供餐方式及人數(shù)。
我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
組長:xxx。
副組長:xxx。
成員:值周行政、各班班主任和科任教師。
1、行政值周人員每一天負責驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預案。
4、任課教師指導學生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
我校實施在校學生每人每一天3元的'補助標準，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的職責。
1、成立安全應(yīng)急小組。
組長:xxx。
組員:xxx、各班班主任。
2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇八
20xx年5月20日是第**個“全國學生營養(yǎng)日”，今年的宣傳活動主題是“營養(yǎng)均衡，健康加分”。按照省市相關(guān)部門精神要求，為認真做好我區(qū)學生營養(yǎng)日宣傳活動、引導廣大中小學生樹立健康飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習慣，強化學生的營養(yǎng)健康知識教育，推動學生營養(yǎng)健康教育工作的深入開展，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，現(xiàn)決定在全區(qū)范圍開展“合理膳食指導”暨“5.20全國學生營養(yǎng)日”主題宣傳活動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、開展一次“健康與營養(yǎng)”主題黑板報比賽。
1、比賽范圍：高段組：小學5-6年級，
中學組：初中各年級。
2、比賽主題：內(nèi)容圍繞“健康與營養(yǎng)”。如“我愛綠色食品”、“不挑食的孩子身體好”、“鐵醬油是我的好朋友”等。
3、比賽要求：各校最多選送5幅優(yōu)秀黑板報作品參賽。作品拍成照片上交(同時交電子照片，k12發(fā)教育局教育科吳)。上交時間為20xx年5月24日下午5點前，作品背后注明學校、年級、班級。電子照片也要在每張照片下方注明學校、年級和班級。作者不明的，不予評獎。逾期者作放棄論。
4、比賽獎勵：由教育局和衛(wèi)生局邀請評委評出一、二、三等獎，進行表彰。
二、發(fā)放一批營養(yǎng)知識宣傳資料，在學校校園展出膳食營養(yǎng)宣傳板報及主題繪畫優(yōu)秀作品。
各中小學也要利用多種方法和途徑，積極開展學生營養(yǎng)日宣傳活動。如：營養(yǎng)知識宣講、網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳、營養(yǎng)知識競賽、校園黑板報比賽、推廣鐵強化醬油預防缺鐵性貧血等等。請各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于6月30日前將本次活動總結(jié)、照片以書面形式報xx區(qū)疾病預防控制中心衛(wèi)生監(jiān)測科，同時發(fā)電子稿，郵箱,聯(lián)系人：錢晨穎，聯(lián)系電話：
三、開展一次專題講座。邀請省市營養(yǎng)學專家給各中小學(幼兒園)分管領(lǐng)導、食堂管理人員和衛(wèi)生(保健)老師、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心防?？瓶崎L和分管學校衛(wèi)生人員、疾控中心分管主任等進行“合理膳食”營養(yǎng)知識講座。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇九
活動主題是：“52110，健康快樂行”。
“52110”即“5”是每天應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜葉)，約300-500克;同時，每天還應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的新鮮的水果，約200-400克;“2”是每天看電視、使用電腦、手機登電子產(chǎn)品玩游戲的時間不超過2小時;“1”是每天應(yīng)該進行1個小時以上中等或高等強度運動;“1”是每天吃1份肉，約80-110克，相當于1個成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度;“0”是不喝含糖飲料。
開展的活動。
【活動一】5月9日國旗下講話：甘文燕(主題：關(guān)注營養(yǎng)茁壯成長)。
【活動二】5月10日：健康晨會課：碘缺乏病防治宣教(各班)。
【活動三】5月16日：張貼營養(yǎng)宣傳海報(甘文燕)。
【活動四】各班開展營養(yǎng)日健康晨會課宣教(5月17日)。
醫(yī)務(wù)室發(fā)短信至教師手機，內(nèi)容：今年5.20學生營養(yǎng)日的活動主題是：“52110，健康快樂行”?！?2110”即“5”是每天應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜葉)，約300-500克;同時，每天還應(yīng)該吃2-3個成年人拳頭大小的新鮮的水果，約200-400克;“2”是每天看電視、使用電腦、手機登電子產(chǎn)品玩游戲的時間不超過2小時;“1”是每天應(yīng)該進行1個小時以上中等或高等強度運動;“1”是每天吃1份肉，約80-110克，相當于1個成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度;“0”是不喝含糖飲料。
【活動五】營養(yǎng)食譜。
1~6年級，各班以家庭為單位，各班上交2份“一周營養(yǎng)早餐食譜”，男女生各一份。
【活動六】營養(yǎng)小報。
1~5年級，以班級為單位，各班上交一份營養(yǎng)小報。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十
1、主辦單位：
2、承辦單位：
20xx年5月20日9：30分開始，時間半天。
1、舉行開幕式。市衛(wèi)生局、市教育局及省疾控中心領(lǐng)導致辭;。
3、學校校園展出宣傳板報，向師生發(fā)放營養(yǎng)知識宣傳資料，組織學生營養(yǎng)知識有獎知識競賽活動。
1、出席開幕式領(lǐng)導。
市衛(wèi)生局和市教育局分管局長，省疾控中心和市疾控中心主任，區(qū)衛(wèi)生局和教育局分管局長，區(qū)疾控中心主任。
2、參加人員。
各區(qū)、縣(市)衛(wèi)生局、教育局(社發(fā)局)分管局長，各區(qū)、縣(市)疾控中心分管主任、學校衛(wèi)生專業(yè)人員，市學生健康綜合監(jiān)測和常見病防治監(jiān)測點學校的校醫(yī)、學校食堂學生餐配餐人員各1人。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十一
1、主辦單位：
2、承辦單位：
二、活動時間。
20xx年5月20日9：30分開始，時間半天。
三、活動地點。
四、活動內(nèi)容：
1、舉行開幕式。市衛(wèi)生局、市教育局及省疾控中心領(lǐng)導致辭；
3、學校校園展出宣傳板報，向師生發(fā)放營養(yǎng)知識宣傳資料，組織學生營養(yǎng)知識有獎知識競賽活動。
五、出席領(lǐng)導和參加人員。
1、出席開幕式領(lǐng)導。
市衛(wèi)生局和市教育局分管局長，省疾控中心和市疾控中心主任，區(qū)衛(wèi)生局和教育局分管局長，區(qū)疾控中心主任。
2、參加人員。
各區(qū)、縣（市）衛(wèi)生局、教育局（社發(fā)局）分管局長，各區(qū)、縣（市）疾控中心分管主任、學校衛(wèi)生專業(yè)人員，市學生健康綜合監(jiān)測和常見病防治監(jiān)測點學校的校醫(yī)、學校食堂學生餐配餐人員各1人。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十二
20xx年5月20日是第xx個“全國學生營養(yǎng)日”，今年的宣傳活動主題是“營養(yǎng)均衡，健康加分”。按照省市相關(guān)部門精神要求，為認真做好我區(qū)學生營養(yǎng)日宣傳活動、引導廣大中小學生樹立健康飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習慣，強化學生的營養(yǎng)健康知識教育，推動學生營養(yǎng)健康教育工作的深入開展，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，現(xiàn)決定在全區(qū)范圍開展“合理膳食指導”暨“5。20全國學生營養(yǎng)日”主題宣傳活動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、開展一次“健康與營養(yǎng)”主題黑板報比賽。
1、比賽范圍：高段組：小學5—6年級，中學組：初中各年級。
2、比賽主題：內(nèi)容圍繞“健康與營養(yǎng)”。如“我愛綠色食品”、“不挑食的孩子身體好”、“鐵醬油是我的好朋友”等。
3、比賽要求：各校最多選送5幅優(yōu)秀黑板報作品參賽。作品拍成照片上交（同時交電子照片，k12發(fā)教育局教育科吳）。上交時間為20xx年5月24日下午5點前，作品背后注明學校、年級、班級。電子照片也要在每張照片下方注明學校、年級和班級。作者不明的，不予評獎。逾期者作放棄論。
4、比賽獎勵：由教育局和衛(wèi)生局邀請評委評出一、二、三等獎，進行表彰。
二、發(fā)放一批營養(yǎng)知識宣傳資料，在學校校園展出膳食營養(yǎng)宣傳板報及主題繪畫優(yōu)秀作品。
三、開展一次專題講座。邀請省市營養(yǎng)學專家給各中小學（幼兒園）分管領(lǐng)導、食堂管理人員和衛(wèi)生（保?。├蠋?、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心防?？瓶崎L和分管學校衛(wèi)生人員、疾控中心分管主任等進行“合理膳食”營養(yǎng)知識講座。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十三
本次活動的范圍是：全市的中小學生。
保證食品安全、推廣營養(yǎng)配餐、課間一杯奶、健康每一天。
（二）有獎?wù)魑幕顒印?BR> 征文以“營養(yǎng)、健康、均衡膳食、適量運動、增強體質(zhì)、得益牛奶伴我成長”為主題，在中小學生中組織“我與得益牛奶”的征文，突出課間一杯奶，健康每一天的主題。
由淄博市營養(yǎng)學會組織專家進學校對師生家長進行《讀本》宣講，增強師生及家長的營養(yǎng)健康意識，提高科學營養(yǎng)及均衡膳食知識水平。
（四）組織開展營養(yǎng)師、配餐員培訓活動。
淄博市啟動了“中國營養(yǎng)健康城市”創(chuàng)建活動，按照方案要求，寄宿制學校食堂要積極實施營養(yǎng)配餐，學校、幼兒園食堂要配備營養(yǎng)師或營養(yǎng)配餐員，以滿足學校營養(yǎng)知識普及宣傳及宣傳營養(yǎng)配餐的需要。
（五）開展中小學校營養(yǎng)配餐示范單位創(chuàng)建評選活動。
按照《淄博市學校營養(yǎng)配餐實施方案》、《淄博市學校營養(yǎng)配餐原則》和《淄博市學校營養(yǎng)配餐示范單位驗收細則》的要求，組織中小學校開展營養(yǎng)配餐示范單位創(chuàng)建活動。獲得市營養(yǎng)配餐示范單位的學校，由市教育局表彰授牌。
（六）開展學生飲用奶推行示范單位評選活動。
推廣實施國家“學生飲用奶計劃”，是政府主導，教育部門負責實施的旨在改善請橫掃年營養(yǎng)健康狀況，提高中華民族素質(zhì)的戰(zhàn)略措施。為了促進全市“學生飲用奶計劃”實施工程，決定在5。20學生營養(yǎng)日宣傳活動期間開展“學生飲用奶”推行示范單位評選活動。獲得示范單位稱號的學校和區(qū)縣主管部門，由市教育局表彰授牌，并獲得得益公司500元奶卡獎勵。
會上由淄博市營養(yǎng)學會董學農(nóng)會長講話，自20xx年開始，淄博營養(yǎng)學會就推出了實實在在的活動內(nèi)容，由營養(yǎng)學會編寫了《中小學生營養(yǎng)知識讀本》，并要通過營養(yǎng)知識讀本的講解，把營養(yǎng)與健康知識普及到師生和家長，對改善中小學生體質(zhì)，促進學生營養(yǎng)做出切實可行的工作，努力協(xié)同各相關(guān)單位做好“營養(yǎng)健康城市”創(chuàng)建工作。
得益乳業(yè)公司徐春波經(jīng)理講話，得益乳業(yè)是榮獲全國綠色食品，20xx年牛奶銷量在全國第一。得益乳業(yè)與營養(yǎng)學會依據(jù)青少年的體質(zhì)，掌握學生的營養(yǎng)需求，開發(fā)研制了各階段的學生飲用奶，使學生喝到了營養(yǎng)健康的優(yōu)質(zhì)奶。
得益乳業(yè)會以食品安全為基準，提高產(chǎn)品質(zhì)量，一如既往的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶品，讓政府放心，讓社會放心，讓家長放心。
淄博市教育局牛瑞洲主任講話，青少年是祖國的未來，民族的希望！呼吁全社會關(guān)注青少年營養(yǎng)與健康，在學生中倡導健康知識，樹立健康的生活理念，切實提高學生的身體素質(zhì)，關(guān)心下一代從我做起，樹立起為孩子的一生健康負責的意識，把“一杯奶強健一個民族”的工作深入開展下去，讓學生在課間喝一杯奶，增強學生的身體健康素質(zhì)，從而提高青少年的營養(yǎng)與健康水平，提升全民族素質(zhì)。
本次活動安排時間：20xx年5月20日——11月20日為學生營養(yǎng)日宣傳活動時間。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十四
營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生的營養(yǎng)，增強學生身體素質(zhì)，促進他們健康成長，根據(jù)《xxxx教育學生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》精神，結(jié)合我校實際，特制定戛灑中心小學營養(yǎng)餐工作計劃。
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的.雙重功能，促進少年兒童健康成長。
組長：xxx（村小學校長）。
副組長：xxx（村小學副校長）。
xxx（村小學副校長兼教研組長）。
成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員。
（一）組長職責及要求：
1、全面統(tǒng)籌、實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。
2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保?？顚Ｓ?。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進行全程督導。
4、走訪學生和家長，了解學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。
5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實的，要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時上報鎮(zhèn)小學。
（二）副組長職責及要求：
1、預防和妥善處置學校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施。
2、做好專項資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會反映。
3、定期和不定期對采購貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。
（三）成員職責及要求：
1、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導各班級做好學生的用餐登記工作；并展板公示，接受監(jiān)督。
2、班主任要認真做好學生的用餐登記；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；學校每月一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時上報村小學。
3、值周教師要組織并維持好就餐學生的秩序；每周進行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向村小學匯報。
4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留xx小時），按時足額提供新鮮營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標準的食品不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。
（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動員。
（二）供餐對象：本校共有xx個教學班，在校學生xxxx人。
（三）供餐形式：企業(yè)供餐。
（四）供餐范圍：學生在校期間每天利用課間休息時間為每個學生免費提供營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。
（1）事故發(fā)生時學校領(lǐng)導及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂；
（3）發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治；
（4）迅速向鎮(zhèn)小學及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告；
（6）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況；
（7）積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十五
今年5月20日是全國第27個學生營養(yǎng)日。根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于開展學生營養(yǎng)日宣傳教育活動的通知》（x疾控發(fā)〔20xx〕x號）有關(guān)精神，為認真做好中國學生營養(yǎng)日宣傳教育活動，增強青少年營養(yǎng)健康意識，呼吁全社會關(guān)注青少年營養(yǎng)健康狀況，引導廣大中小學生樹立健康營養(yǎng)飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習慣，提高學生營養(yǎng)健康水平，促進中小學生健康成長，經(jīng)研究，決定在全區(qū)中小學校繼續(xù)開展學生營養(yǎng)日主題系列活動?，F(xiàn)將有關(guān)事項安排如下：
今年我區(qū)學生營養(yǎng)日活動的主題是：關(guān)注食品安全、推廣營養(yǎng)配餐、促進膳食均衡、改善學生營養(yǎng)、保障學生健康、托起祖國未來。
健康是人全面發(fā)展的基礎(chǔ)，青少年時期是人的身心健康和身體素質(zhì)發(fā)展的關(guān)鍵時期。學生營養(yǎng)、體質(zhì)與健康狀況，不僅直接影響學生的身心健康，事關(guān)每個家庭的切身利益，事關(guān)學生的全面發(fā)展；而且關(guān)系到整個國民健康素質(zhì)和人才培養(yǎng)的質(zhì)量，關(guān)系到國家和民族的未來。在青少年學生中開展營養(yǎng)教育活動，普及學生營養(yǎng)知識，倡導合理營養(yǎng)、平衡膳食，實施積極有效的營養(yǎng)改善措施，為青少年提供滿足生長發(fā)育的營養(yǎng)膳食，對學生的健康成長具有十分重要的意義。各學校要充分認識加強學生營養(yǎng)改善工作的重要意義，緊緊圍繞改善學生營養(yǎng)與健康這一主題，扎實有效地做好“520”中國學生營養(yǎng)日宣傳教育工作。
各學校要把普及學生營養(yǎng)知識作為學生健康教育的重要內(nèi)容，廣泛開展學生營養(yǎng)知識宣傳教育活動，通過健康教育教學等主渠道教育和相關(guān)學科的滲透教育，輔以校園媒體、家庭教育、主題教育活動等形式，加強合理膳食的指導，使學生掌握科學的營養(yǎng)知識，養(yǎng)成健康的飲食習慣。同時，通過家長會、家長學校等形式，向家長傳授學生營養(yǎng)科普知識，引導家長科學、合理安排家庭飲食，發(fā)揮家庭在學生營養(yǎng)改善中的作用，形成學校、社會、家庭共同關(guān)心學生營養(yǎng)改善工作的良好氛圍。要重點開展好“五個一”活動，不斷提高學生的營養(yǎng)健康知識水平。即：安排一節(jié)營養(yǎng)知識專題講座；出一期班級和學校營養(yǎng)與健康知識的專題板報、墻報；舉辦一次營養(yǎng)知識主題班會；每個學生寫一篇“營養(yǎng)與健康”為主題的作文；學校廣播站每周至少進行一次營養(yǎng)知識宣傳。
各學校開展“五個一”活動情況，要用幻燈片和照片形式做好記錄，輔以文字材料，以區(qū)屬學校和鎮(zhèn)（街道）中心校為單位6月25日前打包發(fā)送至區(qū)教育局校產(chǎn)科郵箱xx。
各學校要按照市教育局《關(guān)于印發(fā)淄博市學校食品安全宣傳教育工作實施方案的通知》（x教教服字〔20xx〕x號）要求，對食堂從業(yè)人員進行食品安全、食品加工以及營養(yǎng)知識、操作技能的系統(tǒng)培訓，每年不少于40小時。
尚未配備有證公共營養(yǎng)師或配餐員的學校、幼兒園食堂，要選派相關(guān)人員參加全市公共營養(yǎng)師培訓，以滿足學校營養(yǎng)知識普及宣傳及營養(yǎng)配餐的需要，為學生營養(yǎng)改善提供保障。請各學校6月15日前將名單報區(qū)教育局校產(chǎn)科，按照市教育局統(tǒng)一安排參加培訓。
各學校要牢固樹立“健康第一”的思想，重視并抓好學生營養(yǎng)改善工作，把本次學生營養(yǎng)日主題宣傳系列活動列入實施素質(zhì)教育的'重要內(nèi)容，認真組織實施。要利用校園廣播、宣傳欄、板報、晨會、班會等形式，廣泛宣傳發(fā)動，組織學生參加各項活動。要不斷創(chuàng)新工作思路，采取有效措施，結(jié)合正在實施的全區(qū)中小學學生營養(yǎng)改善計劃，制定本單位活動實施方案，促進學校營養(yǎng)健康教育及營養(yǎng)配餐等相關(guān)活動的開展，讓加強學生營養(yǎng)工作真正落到實處，為實施素質(zhì)教育，全面提高學生的健康體質(zhì)作出貢獻。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十六
為貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(xx年)》，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔xx〕54號)，為認真實施中小學生營養(yǎng)餐計劃，改善我校學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學生健康成長。特制定本方案。
一、指導思想和基本原則。
指導思想：以科學發(fā)展觀為指導，進一步關(guān)注和改善民生，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進青少年兒童健康成長。
基本原則：以人為本、規(guī)范管理、保證質(zhì)量、提高服務(wù)、社會滿意。
二、實施范圍、實施形式、實施標準。
實施范圍：畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)大銀中學全校學生。
實施形式：食堂供餐，由食堂提供完整午餐。
實施標準：完整午餐：飯、菜、湯。
三、實施目標。
讓每一個學生每天能吃到完整營養(yǎng)午餐。
方案組織者：大銀中學。
方案資金來源：財政補貼。
五、組織者工作內(nèi)容及分工協(xié)作：
組織機構(gòu)和職責。
1、“營養(yǎng)改善計劃”工作領(lǐng)導小組。
領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室、物資采購組、食品加工管理組、財務(wù)管理組和營養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組。
“營養(yǎng)改善計劃”工作領(lǐng)導小組的職責和要求：對學校營養(yǎng)餐工作進行統(tǒng)籌安排，對營養(yǎng)餐工作的安排、實施進行決策，對營養(yǎng)餐工作中的重大問題進行協(xié)調(diào)處理。
2、辦公室。
辦公室的職責和要求：統(tǒng)一協(xié)調(diào)各小組工作，根據(jù)學校領(lǐng)導小組的安排擬寫各種工作制度、計劃、實施方案，對工作的開展進行總結(jié)，不斷完善各種制度及方案，并做好相關(guān)的文字記載。
3、物資采購組。
物資采購組的職責和要求：負責食堂設(shè)施及各種原材料的采購及管理。物資采購，1000元以上的必須3人同時采購，1000元以下的必須2人進行采購。
4、加工管理組。
加工監(jiān)督組的職責和要求：對加工過程進行跟蹤管理，并負責食品留樣管理。
5、財務(wù)管理組。
財務(wù)組的職責和要求：做好學生營養(yǎng)餐經(jīng)費的保障工作。?？顚Ｓ?，設(shè)立專門賬戶，做好臺賬。
6、營養(yǎng)餐工作監(jiān)督組。
營養(yǎng)餐工作監(jiān)督組的職責和要求：對營養(yǎng)餐涉及的所有工作進行監(jiān)督，收集反饋各種信息。
學校值周領(lǐng)導及各班最后一節(jié)課的老師集中組織學生在食堂排隊就餐。
1、學校必須成立“營養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導小組，由校長任組長，副校長或總務(wù)主任、食堂負責人為副組長，成員由教師代表、學生家長代表組成。領(lǐng)導小組對食堂經(jīng)營情況、飯菜的質(zhì)量、價格、衛(wèi)生安全、服務(wù)態(tài)度等方面進行監(jiān)督檢查。每學期要召開2次以上會議，定期聽取學生、學生家長和教師提出的'意見，并將合理化建議提交學校行政會研究落實。
2、學校食堂應(yīng)遵循保本經(jīng)營的原則，出售給學生的飯菜按3元標準搭配，確保數(shù)量和質(zhì)量。
3、學校應(yīng)按照財務(wù)管理規(guī)定設(shè)立獨立的“營養(yǎng)餐”專賬，并納入學校財務(wù)核算。
4、學生“營養(yǎng)餐”補助款不得直接發(fā)放給學生或?qū)W生家長，應(yīng)由學校統(tǒng)一管理，用于學生在校期間的生活支出。
5、學校應(yīng)設(shè)立“營養(yǎng)餐”公示欄，將每日菜譜進行公示，接受老師和學生監(jiān)督。
6、學校應(yīng)加強飲食從業(yè)人員管理，定期進行業(yè)務(wù)知識、業(yè)務(wù)技能和食品衛(wèi)生安全知識培訓。
7、學校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度和食物中毒事故應(yīng)急處理預案，嚴防食物中毒事故發(fā)生。
(二)學校食堂衛(wèi)生管理制度。
1、學校食堂的衛(wèi)生管理必須堅持預防為主的工作方針，學校要加大對食堂的管理力度，增強從業(yè)人員的安全責任意識，樹立“規(guī)范操作，安全第一，文明經(jīng)營，服務(wù)為主”的經(jīng)營理念，堅決杜絕學校食物中毒或其他事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康。
2、學?！盃I養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導小組，負責對本校食堂進行監(jiān)督指導和管理督查等方面的工作。
3、食堂應(yīng)當保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅和其他有害昆蟲。設(shè)施設(shè)備布局合理，食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所相對獨立。嚴禁自制小食品、魚、肉類、油炸食品;嚴禁出售冷、葷涼菜;嚴禁購進難以辨別保質(zhì)日期的食品。
4、保持食堂整潔衛(wèi)生。各種餐具，都要按規(guī)定程序消毒后方可放入保潔柜內(nèi)存放，未經(jīng)消毒的餐具不允許使用;每天都要清洗餐具，清理結(jié)束后要將食堂工作區(qū)域打掃沖洗干凈，不留殘渣，防止蚊蟲等孳生。
5、每餐用完餐后，食堂工作人員要打掃食堂衛(wèi)生，并將所有食堂的用具按要求進行消毒。
(三)食品采購索證制度。
1、實施食品定點采購制度：米、面、油、蛋、蔬菜等等，要建立相對固定的，比較正規(guī)的采購地點。
2、食品原、輔料的采購必須做到“三有”“兩要”：有衛(wèi)生許可證、有營業(yè)執(zhí)照、有質(zhì)檢合格證;向供貨方索要合格的貨驗報告，索要規(guī)范的供貨票據(jù)。
3、定型包裝食品的標簽標識必須清楚且符合有關(guān)規(guī)定，嚴禁采購無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”食品。
4、嚴禁采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。
5、采購鮮(凍)畜肉類，應(yīng)當索取畜產(chǎn)品檢疫檢驗證，查看肉體上是否加蓋驗訖印章。
6、食品采購定人、定責、定崗，必須有兩人采購，每購必記。
(四)食品入(出)庫驗收制度。
1、堅持由驗收員和食堂相關(guān)責任人多人驗收，有驗收入(出)庫記錄，做到每入每出必錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額、保質(zhì)期等事項，并簽明意見和驗收人的名字。
2、復核員要根據(jù)采購員兩人簽名的原始進料單復核數(shù)量，驗收員、復核員兩人簽名，并48小時留樣。
3、對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。
4、定性包裝食品的驗收五要素：一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期(生產(chǎn)日期和保質(zhì)期)。二查：查包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符。三驗：驗食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等。四聞：氣味是否有異味。五摸：手感是否有異樣。
5、非定性包裝食物的驗收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物;二聞：是否有異味;三摸：手感有無異樣;四看：蔬菜是否新鮮。
(五)儲藏室管理制度。
1、儲藏室要由專職管理人員負責儲藏室物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。
2、儲藏室物資實行“先進先出”的工作原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3、儲藏室管理人員每周對儲藏室內(nèi)的物資進行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變、破損、過期等物資要立即進行處理，填寫變質(zhì)物品處理單。
4、入庫干雜調(diào)料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻(大于30厘米)、離地(大于20厘米)，整齊存放，并標明品名及入庫的時間。定期對儲藏室內(nèi)的物資進行規(guī)范整理，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。
5、儲藏室內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽;在標簽上注明品名及規(guī)格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。
6、嚴格控制儲藏室內(nèi)的溫度，隨時對儲藏室內(nèi)的溫度進行檢查，保證室內(nèi)通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。
7、儲藏室內(nèi)嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在儲藏室內(nèi)抽煙、酗酒及從事與儲藏室貯藏無關(guān)的活動。
(六)食品試嘗和留樣制度。
1、供學生享用的每餐、每種食品(菜肴、湯和主食)，須有專人提前進行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時，才能向?qū)W生供應(yīng)。
2、每餐、每種供應(yīng)的食品必須設(shè)專人負責留樣。
3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴格消毒，取樣時無菌操作，防止污染。每種食品裝1個留樣容器，留樣量不少于250克。留樣容器用保鮮膜密封后，放置于專用冰箱保存48小時。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十七
實施“營養(yǎng)餐項目”，改善農(nóng)村小學生營養(yǎng)不足，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生膳食質(zhì)量，充分發(fā)揮強身育人的雙重功能，促進兒童健康成長。
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。
（一）實施數(shù)據(jù)。
1標準及資金來源。
自20xx年春季學期起，國家對農(nóng)村義務(wù)教育學生提供營養(yǎng)膳食補貼。標準為每人每天3元，所需經(jīng)費由中央政府承擔。
2.加強教育，廣泛宣傳。
我校地處農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況差。我們學校決定增加學生的營養(yǎng)，讓學生每天課間補充足夠的營養(yǎng)，提高學生的身體素質(zhì)。堅持以學生為本，努力做好這項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心。
3.喂養(yǎng)方式和數(shù)量。
我們的學生營養(yǎng)改善計劃將采用課間額外用餐的方式，共有2370人。食品供應(yīng)按上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
組長：
副組長：
成員：周管理、各班班長、科長。
1.行政周人員負責食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期的驗收（目視檢查和取樣），并進行登記。
2.每天，經(jīng)銷商（供應(yīng)商）將按班級分發(fā)接受的食品。
3.本班教師應(yīng)目視檢查并取樣食品（數(shù)量和質(zhì)量）。如果沒有問題，教師應(yīng)統(tǒng)一組織分發(fā)給每個班級的學生并進行登記。如果出現(xiàn)任何問題，停止分發(fā)所有食品，立即向值班管理部門報告并啟動應(yīng)急計劃。
4.教師應(yīng)引導學生正確飲食。食品啟封后，應(yīng)立即當場食用，并督促學生將垃圾分類，飯后放入班級垃圾桶。
5.每班飯后應(yīng)及時打掃教室?？苫厥盏睦鴳?yīng)倒入學校指定的地點，不可回收的垃圾應(yīng)倒入校外的垃圾池，教室應(yīng)保持干凈整潔。
我校實行每人每天3元的補貼標準，食品由教育局指定的供應(yīng)商供應(yīng)。
如果因管理不善或各種錯誤導致食品安全事故或嚴重后果，將追究相關(guān)人員的責任。
1.成立安全應(yīng)急小組。
組長：
組員：
3.發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故時，由校長負責救援指揮，全體教職員工積極配合。學校應(yīng)立即向附近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門進行醫(yī)療救護。及時、果斷地將患者送往醫(yī)院搶救，主要趨勢醫(yī)務(wù)人員報告發(fā)病情況，維護秩序。
學生營養(yǎng)工作計劃和方案篇十八
為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的.營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，安州、縣實施方案和有關(guān)要求制定本實施方案。
一、指導思想。
以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、目標任務(wù)。
經(jīng)過實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃、使全校學生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。
三、基本情景。
我校共有25個班，學生1316人。自xx年5月7日起實施營養(yǎng)餐，補助標準為每生每一天4元。以發(fā)放實物的形式進行直補，由學校每一天按時發(fā)給每名學生營養(yǎng)食品(食物)。我校午時4:00至4:30統(tǒng)一實施學生營養(yǎng)餐。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實具體職責人。在實施過程中不斷改善，讓學生滿意，家長放心、社會認可。
四、保障措施。
1.成立組織組長：志瑪央宗副組長：王和平蔣林。
成員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師教師。
賬目管理：由學校財會室負責管理。
2.完善制度。
設(shè)置了學生營養(yǎng)餐發(fā)放室，冬季還設(shè)置了營養(yǎng)餐加熱。
室。完善臺帳，簡化流程，
五、工作實施具體步驟：
1、專職教師每一天負責驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫(yī)對食品進行留樣，并做好登記并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預案。
4、任課教師指導學生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
六、成立安全應(yīng)急小組。
組長：志瑪央宗副組長：王和平蔣林。
2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工進取配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
七、工作措施。
1、學校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每一天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，領(lǐng)導組成員負責教師做好供餐各方面工作。
2、學校營養(yǎng)餐發(fā)放室負責做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。
3、班主任采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。
4、強化監(jiān)督管理。實施學生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不貼合質(zhì)量要求的食物不進校、食用，確保學生身體健康和飲食安全。
5、做好總結(jié)與反饋工作。學校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，進取探索，不斷提高。