總結(jié)可以幫助我們更好地審視自己的成長和進步，我們應該珍惜這個機會。寫總結(jié)時，我們要注意語言的表達，力求精煉、準確、生動?？偨Y(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
品武夷巖茶心得篇一
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，以其獨特的風味和獨特的制作工藝而聞名。這是一種具有濃厚歷史和文化底蘊的茶葉，它不僅給人帶來極致的享受，而且也有許多心得和體會值得分享。在這篇文章中，我將會分享我個人的巖茶心得體會。
第二段：巖茶的品嘗之旅
巖茶，一個茶葉的名字，卻展開了一個茶葉的世界。在我的巖茶之旅中，我嘗試了多種不同類型的巖茶，每一種都帶給我不同的感受。我喜歡巖茶的香氣，那種淡淡的茶香隨著熱水的倒入迅速散發(fā)開來，是一種令人陶醉的感覺。而喝下一口巖茶的感覺更是難以言喻，清新而柔和的口感，深深地留在了我的味蕾上。喝巖茶的過程也給我?guī)硇撵`的平靜和放松，這讓我想起了一句名言：“世上最遠的距離，是我坐在巖茶前，你坐在巖茶后?！?BR> 第三段：巖茶的制作工藝
巖茶的制作工藝獨特而復雜，它需要大量的人工操作和時間，以確保茶葉的質(zhì)量。首先，茶農(nóng)需要選擇好的茶樹和茶葉，然后經(jīng)過摘取、萎凋、揉捻、烘焙等步驟來加工。其中，巖茶的特殊之處在于它需要在巖石上進行發(fā)酵，這也是它的名字的由來。這個過程中，茶葉與巖石的接觸促使了茶葉中各種成分的反應，使茶葉的香氣更加濃郁，同時也賦予了茶葉獨特的巖韻。
第四段：巖茶的養(yǎng)生功效
巖茶不僅是一種美味的飲品，還有許多養(yǎng)生的功效。它富含多種對人體有益的化學物質(zhì)，如茶多酚和兒茶素等。這些化學物質(zhì)具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，能夠幫助人體抵御疾病，提高免疫力。此外，巖茶還被認為具有清熱解毒、生津止渴等作用，對于病后調(diào)養(yǎng)或者干渴時飲用都有一定的好處。因此，巖茶不僅是一種美味的飲品，還是一種養(yǎng)生的良品。
第五段：結(jié)語
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，它不僅是一種飲品，更是一種文化的象征。通過品嘗巖茶，不僅能夠享受它所帶來的美味和愉悅，還可以了解到茶的制作工藝和文化背景。同時，巖茶也教會了我如何去欣賞生活中的美好，讓我感受到了大自然的力量和奇妙。在以后的日子里，我會繼續(xù)品味巖茶，與它共同成長，繼續(xù)體驗巖茶帶來的美好。
品武夷巖茶心得篇二
武夷巖茶是中國茶葉的重要品種之一，具有獨特的風味和醫(yī)療保健效果。近期，我有幸品嘗了武夷巖茶，并對其留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我對武夷巖茶的心得體會，希望能夠增進對武夷巖茶的了解。
首先，武夷巖茶的獨特風味令人難以忘懷。與其它茶葉相比，武夷巖茶的口感更加濃郁，香氣更加芬芳。每一口茶都帶來濃郁的葉香和石縫的氣息，它的甘甜味稱得上是令人陶醉。在品嘗武夷巖茶時，我仿佛被帶入了一個山間的神秘世界，感受到大自然的美麗和寧靜。
其次，武夷巖茶的醫(yī)療保健功效也是令人欽佩的。根據(jù)相關研究，武夷巖茶富含抗氧化劑和多種微量元素，對人體健康有著很多益處。它有助于降低血壓和血糖水平，增強免疫系統(tǒng)和抵御癌癥等慢性疾病的能力。除此之外，武夷巖茶還對減肥和消化系統(tǒng)有著顯著的促進作用。因此，飲用武夷巖茶不僅可以滋養(yǎng)身體，還可保護身體免受各種疾病的侵襲。
第三，武夷巖茶的獨特制作工藝也是它受歡迎的原因之一。武夷巖茶的生產(chǎn)過程十分繁瑣，需要沖泡、攤晾等細致的步驟。制作武夷巖茶的核心是“攤晾”工藝，即將茶葉在巖石上分層推平，使其保持均勻的濕度，進而使茶葉的風味獨特。這一工藝的存在為武夷巖茶帶來了獨一無二的品質(zhì)和口感，也讓人更加留戀。
第四，武夷巖茶還具有豐富的文化內(nèi)涵。由于地理環(huán)境和自然條件的限制，武夷山茶區(qū)的茶樹野化程度非常高，從而形成了豐富的茶樹資源。這些茶樹生長在山脈之間的石縫中，因此被稱為“巖茶”。這種特殊的生長環(huán)境賦予了武夷巖茶獨特的品質(zhì)和味道。在品味武夷巖茶的同時，我也感受到了中國傳統(tǒng)文化的博大精深，對環(huán)境和自然的敬畏。
最后，飲茶的時刻也是品味生活的時刻。飲茶不僅可以享受到茶葉的美味，還可以感受到沉靜和寧神的效果。在品味武夷巖茶的過程中，我時常將注意力集中到茶香和口感上，隨著每一口茶的入口，我感受到身心的放松和平靜。這種美好的感覺帶給我一種歸于自然的感覺，使我更加珍惜生活中的寧靜時刻。
總而言之，武夷巖茶是一種具有獨特風味和醫(yī)療保健功效的茶葉。無論是在品味過程中還是在茶葉的效果上，這都是一種令人難以忘懷的體驗。通過飲茶，我不僅能夠感受到大自然的美麗和純凈，還能夠品味生活的樂趣和追求內(nèi)心平靜的意義。步入武夷巖茶的世界，讓我對茶葉品味的認識更上一層樓。
品武夷巖茶心得篇三
作為中國傳統(tǒng)茶文化中的重要組成部分，武夷巖茶在茶葉界享有盛譽。近日，我有幸品嘗了一款來自武夷山的巖茶，深受其獨特的風味和陳香所感動。在此，我想分享一下自己的巖茶心得體會，希望能給喜愛茶葉的朋友帶來一些啟發(fā)和幫助。
第二段：品味巖茶的特點。
武夷巖茶是中國歷史上最有特色和最著名的茶葉之一，它以其鮮香濃厚和甘爽回甘的口感而受到喜愛。巖茶所產(chǎn)自的巖石山區(qū)，與氣候環(huán)境相互作用，形成特殊的生態(tài)環(huán)境，這使得茶葉吸收了大量的巖石礦物質(zhì)，以致于其茶湯能夠帶來一種獨特的巖石香氣。此外，武夷巖茶制作工藝講究，傳統(tǒng)手工采摘和炒制的方法保持了茶葉的原香味道，使得每一杯巖茶都帶有獨特的陳香。
第三段：感受巖茶給予的享受。
在品味巖茶的過程中，我被它所散發(fā)出來的陳香所深深吸引。每一口巖茶入口，滋味先是鮮爽，接著是回甘，最后在喉間留下一種溫潤的陳香。這種陳香既如同巖石的氣息，又帶有一種獨特的植物芬芳，使人陶醉其中。同時，巖茶在口感上也非常獨特，鮮爽而不濃烈，甘甜卻不過于油膩，給人一種溫和的舒適感受。每當喝下一杯巖茶，仿佛全身心都得到了放松和滋養(yǎng)。
第四段：巖茶帶來的思考。
通過品味巖茶，我開始思考茶葉的價值和意義。巖茶通過其獨特的風味和陳香，讓人在細細品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好，這是其他茶葉所無法比擬的。巖茶所體現(xiàn)的獨特性和傳統(tǒng)工藝對于現(xiàn)代人來說更具有一種獨特的文化和情懷。還有，巖茶不僅僅是為了滿足口感的需求，更是一種審美、享受和文化的綜合體，這正是巖茶的價值所在。
第五段：與巖茶相處的心情。
在與巖茶相處的過程中，我逐漸體會到了茶葉文化的魅力。盡管繁忙的生活讓人感到壓力倍增，但與巖茶共度的時刻卻讓我找到了一種平靜和內(nèi)心的寧靜。每當泡一杯巖茶，靜靜品味其中的陳香，我感覺到自己仿佛與大自然合而為一，與時間共舞。這種感覺是令人神清氣爽、幸福感倍增的。因此，我決定將巖茶引入日常生活，品味其中的美好，以此提升生活品質(zhì)和心靈享受。
總結(jié)：
通過與武夷巖茶的相處，我體會到了茶葉文化的深層魅力。巖茶因其獨特的風味和陳香，讓人在品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好。同時，巖茶也帶給人一種內(nèi)心寧靜和滿足的體驗。因此，我決定將巖茶引入日常生活，以此來提升生活品質(zhì)，享受茶文化所帶來的美好體驗。無論何時何地，與巖茶相處的時刻，都是我難以忘懷的珍貴記憶。
品武夷巖茶心得篇四
在上星期五的下午，爸爸媽媽帶我去武夷山旅游。我們乘著汽車來到昆山，再乘著火車向武夷山出發(fā)。去武夷山的路程有一晚上。一路上，我覺得火車實在太棒了！我還是第一次乘火車，它既有床睡，還可以走來走去。就是有一點不好，沒有充足的玩具可以玩。
星期六早上，我們終于到武夷山了！一下火車，我就拉著爸爸媽媽的手，爸爸還讓我拍照。導游來接我們了，他姓周，名字叫周洪剛。周導游先讓我們放好行李，接著就帶我們到有白蝙蝠的'山洞里游玩。那里真的好黑，爸爸租了一個手電筒讓我照路。洞里只有一條路，而且非常的窄，最窄的地方只有三十公分，沈師伯伯要擔心可能走不過去，走不過去的話他就要留在那里做一個廣告了——“請不要吃得太胖”！可是對我于來說正好，可以輕松地走過去。
從洞里出來，我們又去九曲溪漂流。這個漂流就是乘著竹筏在溪流里前進。坐在竹筏上，我都快熱死了。但是兩岸的風景非常的好，真是太美了！
下午，我們回到了酒店里，爸爸給我買了一只木頭鱷魚，又給我買了一串翻板。我們還去爬了天游峰，觀賞了玉女峰、大王峰。爬天游峰非常的累，我覺得不是一件簡單的事。在爬山的時候，爸爸還把天游峰給拍了下來。爬到半山腰的時候，我正在休息，忽然看見一棵小樹上爬著一只蝸牛，我驚奇地說：“這就是我在學校里救過的那只吧？”爬完天游峰，我們就到農(nóng)村人家吃晚飯了。
第二天，我們?nèi)タ戳舜蠹t袍茶樹，又去水簾洞玩了一圈。不過這不是孫悟空的老家。下午，我們就在溪邊玩玩水，只有九個人去爬山了，大多數(shù)都沒去。
星期天傍晚，我們又乘著火車回來了。這次去武夷山旅游真難忘啊！
品武夷巖茶心得篇五
導語：武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。歐洲人曾把它作為中國茶葉的總稱。
第一道：焚香靜氣即焚點一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進入茶之最佳境界。古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點燃能帶領我們一起進入茶境。
第二道：葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的`《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關重要的。茶圣提出應以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長制作紫砂壺壺而聞名，后人為了紀念他，將上好的紫砂壺壺稱不孟臣壺，孟臣沐淋是提高壺溫之意。
第五道：若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們在品飲武夷巖茶時茶香不易外漏，因為茶要熱喝才有香氣。
第六道：烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內(nèi)，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因為武夷巖茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達壺內(nèi)時，不妨用茶搗將其輕輕的推入，經(jīng)過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第八道：懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內(nèi)上下翻滾。
第九道：春風拂面這時壺表層會有一層細致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十一道：玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內(nèi)，我們稱之為玉液回壺，這時茶就沖泡好了。
第十二道：關公巡城分茶又分兩個過程，一道關公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：韓信點兵當壺中茶水剩下少許時，再次改為逐個點斟的手法稱之為韓信點兵，經(jīng)過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因為古人云：七分茶，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對大家的尊敬。
第十四道：三龍護鼎端杯有一定的端杯姿勢，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會有細小的茶沫。
第十六道：喜聞幽香經(jīng)過觀色后，我們再聞茶湯和杯底的香味，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：初品奇茗聞香之后再細細品味茶湯，稱為初品奇茗。初學者應小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
品武夷巖茶心得篇六
每一種茶的沖泡方法都是不一樣的.，那么武夷巖茶該怎么沖泡呢，下面小編為大家介紹關于武夷巖茶的沖泡方法，歡迎大家閱讀。
其目的是為了提高茶具的溫度，讓茶香更好地被激發(fā)。
將干茶投入蓋碗內(nèi)，讓余溫與干茶結(jié)合，受熱后香味更為明顯，聞起來舒服潤心。
濾茶時，蓋碗與公道杯離得不要太遠，以減小茶水與空氣接觸的面積，更好的保持茶香。出湯時需輕緩，茶湯也一定要瀝干凈。
品武夷巖茶心得篇七
我的故鄉(xiāng)武夷山，山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。每當春天來臨，春雨紛飛時，武夷巖茶的每一片葉子都會爭先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以采摘了。
武夷巖茶屬于烏龍茶，條形壯結(jié)、勻整，光彩綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不冷，久躲不壞，香久益清，味久益醇。
不知何時，我喜歡上了喝茶。我最喜歡在深秋雨夜，泡一杯清茶，獨坐在窗前，看落葉飄零，聽雨聲。在淡淡的茶香中，品一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑蔓延開來，滌盡了一切的疲憊。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。
輕輕晃動著手中的茶杯，看淡紅色的.茶忽上忽下，簇擁著，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個屬于自己的最佳平衡點。
我家開茶葉店，每一次，爸爸把新茶葉拿回來，我都要搶著泡一包，當我把泡好的茶倒入杯子時，茶的顏色像瑪瑙一樣，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是久久回味，我愛武夷巖茶，愛它的顏色，更愛它的香味。
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品武夷巖茶心得篇八
武夷巖茶作為中國獨特的茶葉品種，以其獨特的制作工藝和獨特的品質(zhì)而受到廣大茶葉愛好者的喜愛。自從喝過武夷巖茶以來，我深深地感受到它與其他茶葉的不同之處。下面我將分享一下我對武夷巖茶的心得體會。
第二段：制作工藝的獨特性
武夷巖茶的制作工藝是其獨特之處。在制作過程中，將茶葉放置在巖石上晾曬，使其吸收礦物質(zhì)，增添了茶葉的風味。在烘焙環(huán)節(jié)中，使用傳統(tǒng)的木炭進行烘烤，使茶葉散發(fā)出一種獨特的煙熏香氣。這種獨特的制作工藝使武夷巖茶釀造出來的茶湯味道濃郁、香氣獨特，使人無法抗拒。
第三段：品質(zhì)的獨特性
武夷巖茶的品質(zhì)也是其獨特之處。它有著獨特的口感和香氣。首先，武夷巖茶的湯色鮮亮，清澈透明。茶湯入口柔和醇厚，余味悠長。其次，武夷巖茶的香氣獨特，清幽而不濃烈，散發(fā)出一種自然的花果香氣，使人心曠神怡。這種獨特的品質(zhì)是其他茶葉所無法比擬的，也是使得武夷巖茶備受推崇的原因之一。
第四段：對健康的益處
武夷巖茶不僅具有獨特的口感和香氣，還有著豐富的營養(yǎng)價值。武夷巖茶含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、E和鋅、鐵等，能夠提高人體免疫力，保護心血管健康。同時，武夷巖茶還含有豐富的茶多酚和咖啡堿，具有抗氧化、降血脂、促進新陳代謝等功效。長期飲用武夷巖茶，可以改善人體的內(nèi)環(huán)境，提高身體的抵抗力，對健康有著積極的影響。
第五段：與生活的融合
武夷巖茶作為一種中國傳統(tǒng)茶葉，與我們的生活緊密相連。無論是在家里，還是在社交場合，都少不了一杯武夷巖茶。在家庭聚會中，一壺香氣撲鼻的武夷巖茶可以給人們帶來舒適的感覺，在朋友聚會中，品茗武夷巖茶也是一種很好的社交方式。無論何時何地，武夷巖茶都是我們生活中的一部分，使我們感到溫馨和親近。
總結(jié)：
武夷巖茶作為中國茶文化的瑰寶之一，以其獨特的制作工藝和獨特的品質(zhì)而備受推崇。它不僅具有獨特的口感和香氣，還對我們的健康有著積極的影響。通過品味武夷巖茶，我們可以體會到傳統(tǒng)的中國茶文化的博大精深。武夷巖茶已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的一部分，我們應該更加珍惜、品味，將其帶給更多的人們，傳承和發(fā)揚茶文化的瑰寶。
品武夷巖茶心得篇九
導語：肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，20世紀50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評定為省級良種。
武夷巖茶，香不過肉桂。
武夷肉桂，無性系、灌木型、中葉類、晚生種。產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個名樅，另一說原產(chǎn)是在馬枕峰。近年種植面積逐年擴大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的九龍窠、水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的當家品種之一(武夷巖茶分：大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種)。
巖茶肉桂除了具有其它巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡七次仍有余香;入口醇厚回甘，咽后齒頰留香;湯色橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊;條索勻整，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。素有“香不過肉桂，醇不過水仙”之說，因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。
巖茶肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺。肉桂茶初入口時會覺略帶苦澀甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韻長久，回味無窮。茶葉之香，也有生長環(huán)境原因。剔除焙火的火香，山骨之山場氣息，肉桂特質(zhì)的馥郁，綜合起來說，就是霸氣。
好的肉桂，四五道后的湯感，霸氣不減，同時純美茶香逐漸透了出來。桂皮的辛辣，逐漸轉(zhuǎn)向了桂花香，有的還會轉(zhuǎn)成水蜜桃香等果香。辛銳的桂皮香通過鼻腔的分解，刺激嗅覺的信號減弱。沉于湯中的馥郁桂香，早已與你的舌頭味蕾打成一片。因此，時時引誘著喜飲巖茶者的欲望。
巖骨生花香，悟悅有禪味。
九龍窠是大紅袍祖庭所在地。500年來長期為天心禪寺產(chǎn)權所有，65年前被剝奪。
九龍窠是一個幽奇深遂的狹谷，九座石骨嶙峋的巖峰，猶如九條將要騰空而起的游龍，蟠繞在它的兩旁。谷中奇形怪狀的巖石，橫臥豎立，構成了大大小小的溝壑，而從巖縫中滲出的涓涓細流，則匯為喧鬧的山澗，穿過亂石曲曲折折地向東流去，這里布滿了一片又一片名樅，一層又一層茶園，滿谷春色盎然的“茶世界”。
此款茶，甜度高，“更似四十來年成熟男人味，有著飽經(jīng)風霜成熟男人的神韻與粗曠?！?BR> 虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨具泉天趣的佳境之一?；[巖蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個獨具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫”的美稱?；[巖“虎溪靈洞”四個大字高勒巖壁。
“牛欄坑”，以其獨一無二的山場、氣候，成就其為“三坑兩澗”(慧苑坑、倒水坑、牛欄坑、流香澗、悟源澗)核心產(chǎn)區(qū)之一?！芭Ｈ狻碑a(chǎn)量不高，整個牛欄坑據(jù)不完全統(tǒng)計有50畝左右的茶園，僅僅分布在10多戶茶農(nóng)的手中，年產(chǎn)量極為有限。
“牛肉”均以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”、“橫沖直撞”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。沸水沖入，可以發(fā)現(xiàn)整體凈度很好，并以“開蓋奪香”之勢，讓您收獲第一個驚喜;湯色厚重，湯水醇厚，內(nèi)質(zhì)豐富，口感極為霸道，耐泡度好，8泡不倒，10泡有余香。
心頭肉干香較馥郁;條索緊細、烏黑微帶白霜。滋味甜醇，口感巖韻顯著，沒有普通肉桂的辛辣味和刺激性?；馗士?、好，耐泡度較好。
總體喝來，普通肉桂越喝越淡，湯薄，甜感弱。天心巖肉桂王醇香，湯厚，香氣持久，自始至終，呼出的氣息都有濃重的巖韻。從第1泡至第6泡，普通肉桂越泡越淡，03天心巖肉桂，越泡越濃香。最突出的是傳統(tǒng)炭焙的天心巖肉桂甜感直接，從第1泡的入口直至品飲后很久，齒間的甜感一直在，喝到第10泡，著實是喝不動了。飯后，再喝放涼了的第10至12泡的混合茶湯，依然是齒頰生津，一直甜到喉嚨里。
“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場一帶，極具巖骨花香。與“牛肉”的對比：獅肉水甘香細，乳香花香并見;牛肉湯甜香幽，絲絲縷縷纏繞在水中，如秋蘭寂寂，似梅馥幽幽。
鬼洞是武夷巖茶一個神秘的山場，即使是武夷土著也絕少去過鬼洞。
鬼洞，分內(nèi)鬼洞和外鬼洞，“洞”是“洞天”的意思。它夾藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鷹嘴巖間，西北向由低向高呈一條狹長的幽邃峽谷，兩旁峭壁聳立，無論白天夜晚氣溫都比外界低，風過處陰森恐怖，恍如鬼魅降臨，故名鬼洞。
鬼洞一帶茶樹從高處向低處蔓延，一直沖出山谷，有灌木型茶樹和小喬木茶樹，這里是武夷山菜茶種群最多的伊甸園。
鬼肉順滑，濃郁花果香，巖韻深厚。
九十九巖之一。位于八曲溪南。是一塊狹長形的`巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。近峰之處稱為紫崖，清朝僧超朗建有云庵，為佛門修煉之處，已廢圮。
此款茶香柔細膩，被女主持解說老師稱為“像極了二三十歲的小少婦”的味道。
位于大紅袍南面，該峰北面有小徑可登，十分險峻，有勇氣攀登峰頂者，可環(huán)視武夷山景區(qū)大部份巖峰，頗美。四周皆為茶園，正巖茶主要產(chǎn)地...“香高”。
馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達不到四十歲男人的味道，還是些許細膩內(nèi)斂些?！?BR> 竹窠茶園夾在慧苑坑和三仰峰之間，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布滿著片片茶園，其中“羅秀”、“廟基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天閣”等茶園種植了肉桂、水仙、北斗、大紅袍等品種茶。站在山頂放眼四周，無論險峻高低，都被穿插種植著點點茶樹?！笆熳匚丁薄?BR> 這款竹窠肉桂，是茶會品飲六款茶中唯一一款老茶，09年的，淡淡的白霜，存放過程形成。熟粽子的味道。有“武夷酸”之果感，和新茶制作不良的酸完全不同，此“酸”感多需好茶5-10年以上方可得。
品飲過巖茶的老茶，你才能深刻明白“藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”這句詩的意境?！吧罴t”是老巖茶特有的湯色艷亮，“賣弄”，顯示出農(nóng)家人純樸真實的自豪炫耀感流露無遺。
正巖肉桂名品：“貓肉”----馬頭巖山場的一個小區(qū)域，貓耳石肉桂。
“鷹肉”——鷹嘴巖肉桂;“蝦肉”——霞濱巖肉桂;“燕子肉”——燕子窠肉桂;“鬼肉”——鬼洞肉桂。武夷巖茶已經(jīng)儼然成為了“全肉宴”，走遍喝遍大大小小的山場也成了發(fā)燒友們一大追求目標。
其實，各種各樣的“肉”就是武夷巖茶的另類表達方式和巖茶發(fā)燒友們的極致品飲追求。本質(zhì)都是因為不同山場的海拔、土壤類型、日照、降水、溫度、化肥使用等等因素對茶葉品質(zhì)的影響。同一個山場即使是陰面、陽面茶都會有差異，山崗上和坑底也會有不同，甚至茶樹周圍植被不同都會造成茶葉滋味的差異。拿“牛肉”為例，坑口坑尾、崗上、正坑坑底的茶品質(zhì)和價格差異都很大。
武夷山悠久的歷史文化、千變?nèi)f化的山場環(huán)境、數(shù)以百計的茶葉品種以及不同風格的制茶師共同造就了武夷巖茶的博大精深，讓無數(shù)愛茶人癡迷于此!
品武夷巖茶心得篇十
（一）。
物以稀為貴，茶因少而發(fā)。
狀元國寶是，紅袍圣上加。
噙香盈口齒，錦上添個花。
絕壁巖崖處，不需炒作奢。
（二）。
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（三）。
武夷山內(nèi)九龍窠，上品天成笑雀舌。
桑苧曾烹溪水沸，雪芽未染世俗濁。
茶樅獨步石崖壁，帝位孤標茗飲國。
御賜紅袍巖韻裊，人間玉椀漾朱波。
（四）。
九曲緣溪霧攏紗，九龍窠上起紅霞。
披袍樂道明朝事，邀月悠斟寒食茶。
香逗嫦娥循桂落，雅追仲淹作詩夸。
丹山碧水難移走，巖韻風情抱俺家。
（五）。
幽蘭之友為高品，綠錦芬芳雅意深。
半盞觀音參禪性，一壺龍井對丹心。
毛尖明目除油膩，茉莉清肝生唾津。
久醉馨香吟唱起，氤氳裊裊有精神。
（六）。
石徑幽深半壁光，一畦丹桂沐斜陽，
懸瀑飄起千重雪，流泉瀉下百丈廊，
秀甲東南云巖壑，留香九曲丹霞旁，
晚甘侯潤烏龍飲，袖里乾坤羅漢藏。
（七）。
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（八）。
昨晚微聊與君識，盛情寄我武夷茶。
汲泉洗得煩塵盡，活火煎來詩興賒。
綠甲蟬膏浮翠味，紅丁螃眼泛金華。
舉杯一啜泠然醉，欲御天風弄紫霞。
（九）。
武夷絕壁產(chǎn)巖茶，稀世之珍唇齒奢。
精湛特醇香韻醉，狀元美譽國賓夸。
丹碧水連山，溝壑綿綿，武夷圣茗美名傳。
九曲溪茶香馥郁，貢品之源。
御室縱橫觀，閩北居巔，大紅袍屢出邊關。
珍貴烏龍飛世界，譽滿人間。
品武夷巖茶心得篇十一
茶文化指飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。而其中品飲武夷巖茶一直是一種詩意雅興之事。
中國人飲茶，注重一個“品”字。擇一雅靜之處，三五好友一聚，細啜慢飲，談天說地；或自斟自飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術境界。
有的人認為品茶就是品評茶味，不過在我看來品茶也是在喝一種文化，一種情懷，一種境界。
以前大家喝茶就是規(guī)規(guī)矩矩的喝茶，
今天，我們來玩玩不一樣的。
當武夷巖茶與抽象水墨畫與書法藝術，一品味，一新穎，一傳統(tǒng)，如何相伴相生？
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，有“烏龍中的明珠”“茶中之王”的美譽。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
茶，滲透和融合了自然與中國文化的精華，在歷史演變中，武夷巖茶是唯一一款融合了儒釋道三種文化的茶類，常飲武夷巖茶，不僅是在喝茶，更是一種精神文化上的享受。
品武夷巖茶心得篇十二
武夷巖茶的制作工藝屬烏龍茶制作，區(qū)別于臺灣烏龍茶追求鮮爽的輕發(fā)酵輕焙火、安溪烏龍茶追求花香的深發(fā)酵低焙火，采用深發(fā)酵重焙火做法。下面，小編為大家講講武夷巖茶的制作工藝流程，一起來了解吧!
讓茶葉的苦水走失，達到突出香氣、滋味的目的，通常人們把這個過程叫萎凋或者做青。做青過程中有走水、搖青、等青、發(fā)酵等工序交替進行，多次繁復。
搖青的目的是促進葉邊緣摩擦，可以讓水分走失更快。等青是讓水分走失的過程中，在溫度和濕度的作用下起發(fā)酵作用，促進茶的酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化，達到氣香味醇的目的。
要根據(jù)茶青的'轉(zhuǎn)化因素來決定搖次數(shù)，搖速度，搖多久，等多久等等，還要根據(jù)天氣、濕度原因決定怎么搖。
做青好了以后，把茶葉堆放在一起，這樣做的目的可以進一步讓茶葉的滋味醇和，這個時間比較短暫。
茶廠采用薪炭加溫的辦法，比采用的油燃和氣燃方法多了一種煙香，發(fā)現(xiàn)，煙是香的。
烘干技術看似簡單，溫度的控制是關鍵，其實用多少溫度把茶葉焙到幾成干燥需留意。乘熱揉碾，看似做型，其實揉碾過程讓剩余茶汁擠壓出來，在茶葉表面形成“霜”，也是聞干茶香的主要味覺來源。
武夷巖茶是半發(fā)酵茶，在加工過程中還多了一道特殊的制作工藝——焙火。傳統(tǒng)的巖茶火功高，焙好后立即飲的話，火氣未除會有燥感。
所以一般要存放一段時間后再飲，這樣滋味會更醇和。而且經(jīng)過焙火的茶葉不但可以穩(wěn)定和提高茶葉的品質(zhì)，還可以長時間的存放。
品武夷巖茶心得篇十三
武夷巖茶應該怎么喝?這是許多愛茶人士都想知道的問題，武夷巖茶的功效有許多，所以有許多人飲用武夷巖茶來達到養(yǎng)生保健的效果，今天小編就給大家介紹下武夷巖茶，告訴大家武夷巖茶的正確泡法，跟著小編一起看看吧。
其實這個問題是沒有答案，也可以說每一個人的答案都不一樣，各類茶葉在初制工藝中由于發(fā)酵程度不同，而產(chǎn)生不同的茶類。綠茶系不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高并帶原始性質(zhì)，刺激性比較強，對有胃痛的'人不適宜。
因為紅茶是一種全發(fā)酵茶，紅茶中的茶多酚含量比較少，而且經(jīng)過“熟化”過程，刺激性低。對脾胃虛弱有胃病的人較為平緩溫和，故紅茶有“和胃”之說，但其咖啡堿含量高，若不控制飲茶濃度和時間，會引起失眠。武夷巖茶介于紅綠茶之間，系半發(fā)酵茶，它能充分兼收紅綠茶之優(yōu)點，將其不利因素減少到最少的程度，適合于絕大多數(shù)人飲用。
雖然喝茶的好處有許多，但是凡事都要有度的控制，不宜過量。一般早晨宜飲淡茶，可達到腸胃的去垢作用。早餐后或上午飲茶，適當濃一些(按是否有飲濃茶習慣)，可幫助振奮精神，有利于學習和工作。午后飲茶，有失眠癥或神經(jīng)衰弱者，應少飲一些。
晚餐后則不宜飲茶，特別不宜飲濃茶，以免過度興奮，影響睡眠;早飲則相反，中樞神經(jīng)興奮過度后會疲勞而起抑制作用，有利于改善失眠癥狀。脾胃虛寒或患有胃和十二指潰瘍的人，飲茶不宜過濃，更不宜飯前飲茶。
空腹時不宜飲茶，(尤其不常飲茶的人，往往會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的會引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等)。
心動過速者不宜飲濃茶，只能喝淡茶，心動過緩者，一般心率在每分鐘60次以下者可多喝茶，會提高心率，起藥物治療的輔助作用。
一般服用鐵劑、鎮(zhèn)靜和參茸之類補藥時，不宜用茶水服藥;但服維生素類藥物用茶水送服反而有好處。
所謂隔夜茶，即茶湯沖泡后存放的時間較久而言。茶葉沖泡是為當時需要，未喝完存放，茶湯會起變化，茶多酚進一步氧化，會使顏色加深，但酚類氧化物是無毒的，武夷群眾稱隔夜茶“涼性”，對防暑降溫有利。
有人擔心茶水過夜后會產(chǎn)生亞硝胺致癌物質(zhì)，不利身體。經(jīng)中國茶科所研究，亞硝胺致癌要達到人體重每公斤吸收100-200毫克才可能致癌，茶葉中含量微乎其微。同時茶多酚就是亞硝胺的天然抑制劑。
但在夏天，茶湯放置久而發(fā)餿變質(zhì)甚至長霉菌，則不能引用。但要注意茶葉在水中浸泡時間不宜過長，飲用時可喝干后茶渣可留放，再飲時再加開水即可，存放時間茶渣亦應加新鮮開水沖后，始宜飲用。
茶量
以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
水量
水溫
應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
浸泡時間
第一次以0.5分鐘，第二次1分鐘，第三次2分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。國際友人曾贊嘆武夷巖茶為“萬物之甘露，神奇之藥物”。
武夷巖茶具有得天獨厚的自然條件，生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。
武夷巖茶由于生長于獨特的自然環(huán)境和精湛的制作工藝，早在十九世紀中葉，歐美茶葉專家學者經(jīng)化學分析，就從武夷巖茶中分離出一種與眾不同的物質(zhì)。如1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”(兒茶素)并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。
1861年證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。由此可見，武夷巖茶所含的化學成分，具有藥理功能和營養(yǎng)價值的物質(zhì)，優(yōu)于其它茶類是確實無疑的。
看了上面的介紹，大家對于武夷巖茶是不是更加了解了呢?喝武夷巖茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用武夷巖茶來養(yǎng)生，但是喝茶要注意相關的飲茶方法哦，希望今天的介紹對大家有所幫助。
品武夷巖茶心得篇十四
摘要：本文綜合闡述了近幾年來對影響武夷巖茶品質(zhì)相關生態(tài)因素的研究，主要通過對武夷山地區(qū)主要產(chǎn)茶區(qū)的生態(tài)條件，即氣候、地形地貌、土壤三個方面的分析，淺談生態(tài)環(huán)境因素對武夷巖茶品質(zhì)的影響，對武夷巖茶和生態(tài)環(huán)境的關系進行初步的探討，期望能為進一步的實驗研究打好堅實基礎。
一、引言。
自從武夷山被冠以“雙世遺”名號后，跟隨著以“大紅袍”為核心的茶文化推廣和武夷山旅游的逐漸發(fā)展，武夷巖茶以其深厚的文化底蘊和它特有的品質(zhì)魅力，在全國各地乃至世界掀起一股武夷巖茶熱。生長在武夷山獨特丹霞地貌內(nèi)的武夷巖茶，經(jīng)過傳統(tǒng)的栽培、制作加工等工藝而形成其特有的色、香、味、形、韻等品質(zhì)特征(即武夷茶人通常說的“巖韻”)，這與其生長的環(huán)境是關系密切的。
2.1武夷山地理環(huán)境概況。武夷山地處東經(jīng)118度、北緯27度附近，平均海拔達六百多米，是屬中海拔地區(qū)。武夷山地處閩北地區(qū)，境內(nèi)東、西、北部峰巒疊嶂，群山環(huán)抱，中南部較為平坦，是山地丘陵區(qū)，屬于中亞熱帶地區(qū)。按地理學來說，武夷山隆起于崇安盆地之上，溪谷縱橫、巖崖重疊，九曲溪橫貫東西，最高的海拔達到750公尺，而最低處則不到200公尺，地形較為復雜，是屬于典型的丹霞地形。武夷山巖石是由頁巖，礫巖，石英班巖，紅沙巖等巖石所構成，而巖石表層以紅壤、黃壤為主。
2.2不同地形地貌造就了不同品質(zhì)的茶葉。所謂的“巖韻”是衡量武夷巖茶品質(zhì)的重要標志，不一樣的地形地貌使得產(chǎn)出的茶葉有著不同品質(zhì)，從而形成不同的“巖韻”。武夷巖茶因原產(chǎn)地的不同可劃分為三種，即洲地、正巖區(qū)和半巖區(qū)。所謂的`洲地是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，包括武夷山以外的其他地區(qū);正巖區(qū)則指囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(通常說的名巖區(qū))以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰;而半巖區(qū)則是指在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)。這三類產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品質(zhì)差異很大，是受各自獨特的產(chǎn)地地理條件所影響。歷史記載凡產(chǎn)于武夷山的中心如三坑兩澗者為絕品，“巖韻明顯”;半巖茶品質(zhì)略次于正巖茶，產(chǎn)于碧石中巖，但“巖韻尚好”;品質(zhì)稍低于半巖茶的是洲茶，也還尚有“巖韻”。產(chǎn)地屬于洲茶以外地區(qū)的“武夷巖茶”因品質(zhì)與上述三種茶有著較明顯的區(qū)別，且沒有“巖韻”，歸屬于武夷山當?shù)厝怂f的“外山茶”。
3.1武夷山氣候條件概況。武夷山地處中亞熱帶季風潤氣候區(qū)，四季氣候差異較大。據(jù)相關數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，武夷山地區(qū)全年平均氣溫17.90℃左右，平均相對濕度達到80%，降雨量接近2千毫米。春季春雨連綿，氣溫回升，較常出現(xiàn)春寒氣候。每年5-6月期間(春末夏初)為雨季，且多為暴雨，有些地區(qū)還經(jīng)常發(fā)生洪澇災害。到了盛夏，天氣變得炎熱，不時出現(xiàn)地區(qū)性雷陣雨以及隨著臺風而來的降雨，雨后又經(jīng)常出現(xiàn)干旱情況。秋季氣溫逐漸降低，天氣比較干燥，雨量較少。冬季氣溫低且多風，以西北風為主，經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)冰、凝霜、下雪等情況。受地理環(huán)境的影響，在武夷山山區(qū)，境內(nèi)多云霧天氣，山間常年云霧繚繞。武夷山全年氣候表現(xiàn)綜合為溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，云霧迷漫，這種日照少、云霧多的地形條件，為茶樹生長提供適度的光照和良好的水熱條件，十分適宜茶樹生長。
3.2不同地域小氣候影響茶葉品質(zhì)。各產(chǎn)區(qū)武夷巖茶品質(zhì)存在差異，是受各產(chǎn)區(qū)茶葉所在區(qū)域氣候條件不同的影響。正巖茶產(chǎn)區(qū)在武夷山主景區(qū)，由于夾于兩側(cè)懸崖峭壁，寬窄不等，曲折幽深，森林和巖崖的遮陰造成了漫射光多，使得積溫高，并且降雨量多。致使生長于該產(chǎn)區(qū)的茶樹，到了夏季沐浴于散射光，到了冬季又有高崖抵擋冷風，非常有利于芳香物質(zhì)和含氮化合物增加，再加上常年源源不斷的石縫水流，巖石區(qū)坑谷的小氣候更為優(yōu)越，生產(chǎn)出的茶香氣持久、滋味醇厚。半巖產(chǎn)區(qū)的降雨量次于正巖區(qū)，且積溫最低，但因森林茂密，產(chǎn)生的漫射光也多，云霧繚繞，利于芳香物質(zhì)和含氮化合物的積累，該產(chǎn)區(qū)巖茶香氣仍較為馥郁。洲茶產(chǎn)區(qū)雖然平均雨量和氣溫與武夷山相差不大，但直射光過多，降雨量最小，常年平均積溫較高，不論從光質(zhì)和水熱條件上均不如上述兩產(chǎn)區(qū)，導致茶葉品質(zhì)不如上述兩產(chǎn)區(qū)。
4.1武夷山地區(qū)土壤條件概況。武夷山脈大致與海岸平行，呈東北-西南走向，受氣候、生物、母質(zhì)、地形、時間多重因素作用下，武夷山土壤主要是垂直性差異分布，主要類型是紅壤、黃壤、黃紅壤、草甸土。武夷山的土壤地質(zhì)，屬白堊紀武夷層，下部為石英班巖，中部為頁巖、紅砂巖、凝灰?guī)r、礫巖以及火山礫巖等五種巖石混合的巖石。多數(shù)武夷巖茶茶園種茶表層土壤有機物多、富含養(yǎng)分，常年有適量水分的供給，土壤ph值在4-5.5之間，十分有利于茶樹的栽培和成長。
4.2不同土壤條件適宜于不同品質(zhì)的茶葉。武夷山茶園只有小部分為黃土，大部分介于礫壤與爛石之間，所以產(chǎn)出的茶都普遍具有巖骨花香的品質(zhì)。但武夷山景區(qū)和景區(qū)以外茶區(qū)土壤中的ph值和微量元素及土壤的疏松度差異顯著，直接導致了各類茶葉存在品質(zhì)的差異。陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“上者生爛石、中者生礫壤、下者生黃土”，則恰當?shù)母爬瞬铇渖L、茶葉品質(zhì)與土壤質(zhì)量密不可分的關系。武夷茶區(qū)因產(chǎn)制茶類不同和茶園土壤類型不同而對不同茶類區(qū)分的劃分，雖在相同的采制工藝下，往往品質(zhì)差異懸殊。正巖產(chǎn)地的礫質(zhì)沙壤，其保水性能良好，通氣性能也較好，因為茶區(qū)巖壁擋光的作用和對光線的熱輻射，正巖的日照相對較短些，空氣的濕度也稍高些。因此，使得正巖地區(qū)的茶樹較為緩慢的生長，利于茶樹里面含有物質(zhì)的積累，茶香高、味醇厚，巖韻特別明顯，品質(zhì)最佳。半巖產(chǎn)區(qū)的保水性能、土壤通氣性和空氣相對濕度都不及正巖區(qū)，但由于土壤質(zhì)地、土層深厚、空氣和水分協(xié)調(diào)，所以該產(chǎn)區(qū)的茶樹生長適中，味較醇和，茶香平正，巖韻稍次于正巖茶，但仍然較為明顯。洲地土質(zhì)結(jié)構是以沙礫為主，主要是溪流兩岸的沖積沙壤土，雖然通氣性能好，但保肥性能較差、保水也差，再加上日照時間較長、茶樹生長速度較快，不利于茶樹內(nèi)所含物質(zhì)的積累，所以此類茶區(qū)制出的茶葉香較低沉、味醇欠厚，略帶苦澀，無巖韻。
綜上簡述可知，影響武夷巖茶品質(zhì)的因素是多方面的。不同的地形地貌、氣候、土壤條件造成茶樹栽培和茶葉生長好壞的差異，而鮮葉的質(zhì)量又是形成武夷巖茶品質(zhì)優(yōu)劣的基礎，因此進一步探索生態(tài)因素對巖茶品質(zhì)的影響十分必要，這對于改善茶園建設、改進茶樹栽培、提高巖茶品質(zhì)以及進一步促進武夷巖茶的發(fā)展具有重要意義。本文后續(xù)將結(jié)合相關的實驗研究和數(shù)據(jù)分析進一步跟進此項研究。
參考文獻：
[3]馮衛(wèi)虎.武夷巖茶“巖韻”形成的體會[j].福建茶葉.(4)：43.
品武夷巖茶心得篇十五
泡一杯好茶,講究機緣,有真功夫,武夷巖茶的沖泡方法是很講究也很獨具一格的。下面，小編為大家分享武夷巖茶最正確的沖泡方法，希望對大家有所幫助!
洗杯：用開水洗凈茶杯，并提高茶杯的溫度。
落茶：投茶在武夷山稱為“落茶”，投茶的.量可根據(jù)個人愛好而靈活掌握。一般為5—7克。
沖茶：把開水壺提高向杯中注入開水，沖茶時最好能使茶葉隨開水在杯中旋轉(zhuǎn)。
刮沫：用杯蓋刮去浮在杯面的泡沫(第一泡茶為洗茶，一般不喝，武夷巖茶第一泡時泡沫較多，這為正?，F(xiàn)象，以后幾泡泡沫少)。
巡茶：泡茶1—3分鐘后把三才杯中的茶湯依次倒進供嘉賓品飲的小茶杯(武夷山當?shù)厝?，多把茶湯倒入茶海，再用茶海倒入嘉賓品飲的小茶杯)。
點茶：將杯中(茶海中)剩下的茶湯一點點地滴注到各茶杯中，使每杯茶都濃淡均勻。
看茶：觀賞茶湯的色澤并用杯蓋聞蓋上留香。
品茶：即奉茶，品茶。
品武夷巖茶要邊啜邊嗅，淺嘗細品，才能感受到無比美妙的茶韻。
品武夷巖茶心得篇十六
第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會，將于11月15日至17日在武夷山市舉行，這是弘揚“萬里茶道”文明，促進“萬里茶道”中蒙俄三國沿線城市文化傳承、經(jīng)濟合作、共贏發(fā)展的一大盛事。
就本屆峰會的籌備情況，本報記者10日采訪了武夷山市市長徐春暉。
問：第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會為什么選擇在武夷山舉辦？
徐春暉：“萬里茶道”是始于17世紀、繁榮兩個半世紀，橫跨歐亞大陸的國際古商貿(mào)通道，與“絲綢之路經(jīng)濟帶”、“21世紀海上絲綢之路”齊名，被高度評價為保障中、蒙、俄三國文化交流、經(jīng)濟發(fā)展的“世紀動脈”。
歷史上海陸“萬里茶道”起點都在武夷山，陸上“萬里茶道”南起武夷山，經(jīng)江西、湖北、河南、山西、內(nèi)蒙古等地向北延伸，貫通亞歐大陸，抵達俄羅斯恰克圖；海上“萬里茶道”從武夷山出發(fā)，沿著信江、鄱陽湖到贛州，跨越梅嶺進入廣州，經(jīng)馬來西亞吉隆坡、南非好望角等地，抵達英國利物浦。鑒于武夷山市在“萬里茶道”中擁有特殊的文化地位、起點優(yōu)勢，在第二屆市長峰會上，與會31個沿線城市和地區(qū)代表一致認同，共同推選武夷山為第三屆市長峰會的舉辦城市，武夷山因而從內(nèi)蒙古二連浩特市接過了市長峰會會旗，承擔起舉辦新一屆市長峰會的大任。
問：作為萬里茶道的起點城市，近年來武夷山的發(fā)展情況如何？
徐春暉：武夷山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地，風景秀麗，歷史悠久，人文薈萃，素有“碧水丹山”之美譽。境內(nèi)擁有獨特、稀有、絕妙的自然景觀，是全球生物多樣性保護的關鍵地區(qū)。人文底蘊豐厚，擁有朱子文化、宗教文化、閩越文化、茶文化、紅色文化、民俗文化等。同時，武夷山還擁有“中國首批優(yōu)秀旅游城市”、“中國首批5a級旅游區(qū)”、“全國十佳文明風景旅游區(qū)”等品牌。
近年來，武夷山充分發(fā)揮生態(tài)、人文、品牌三大發(fā)展優(yōu)勢，主動對接高鐵時代到來，突出“項目建設年”工作主線，經(jīng)濟社會發(fā)展取得了顯著成就。2013年，全市生產(chǎn)總值109.89億元，比增12%;財政總收入11.24億元，比增16.28%，縣域經(jīng)濟實力提升到全省縣市第12位，經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量在全省縣市中排第16位。今年1-8月，財政總收入7.17億元，比增7.3%;上半年，gdp、規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值、規(guī)模以上工業(yè)增加值、社會消費品零售總額、實際利用外資、城鄉(xiāng)居民收入等10項主要經(jīng)濟指標增幅均高于全南平平均水平，社會消費品零售總額、農(nóng)民人均現(xiàn)金收入排在南平市第一。
問：第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會籌備情況有何進展？
徐春暉：2013年9月，武夷山市長峰會的會旗之后，就緊鑼密鼓地開展籌備工作，上下聯(lián)動、全力運作，目前峰會各項準備工作進展順利。
武夷山成立了以中華文化促進會領導為主任，武夷山市主要領導為副主任的峰會組委會，組委會下設執(zhí)行委員會。根據(jù)具體活動內(nèi)容，設立籌備辦公室、項目工作組、后勤保障組、宣傳工作組、外事翻譯組，把責任落實到具體單位、具體人員。市長峰會將與茶博會同期舉辦，既做到節(jié)儉辦會，又使兩場盛會充分融合、相得益彰，更好地向海內(nèi)外及沿線城市嘉賓展示武夷山深厚的歷史文化和良好的發(fā)展態(tài)勢。我們積極開展邀請工作，既突出沿線重要節(jié)點城市，又兼顧海上沿線城市和關聯(lián)城市，使參會嘉賓具有廣泛代表性。截至10月8日，已有38個城市回函確定參會。同時，配套建設扎實推進。突出“萬里茶道”起點下梅村文化旅游綜合體項目的開發(fā)建設，完善基礎設施配套，有序推進古村落修復、城市雕塑及廣場、景隆碼頭、鄒氏家祠等八項工程建設。
問：本屆市長峰會在武夷山舉辦，對武夷山而言具有什么意義？
徐春暉：我們認為，辦好此次市長峰會，將為武夷山增創(chuàng)四個方面新優(yōu)勢。
一是新創(chuàng)一個“萬里茶道”文化品牌。通過前兩屆市長峰會，特別是今年5月在武夷山舉辦的八省“萬里茶道”文化遺產(chǎn)保護利用座談會，沿線城市已形成共識——推動“萬里茶道”申報世界文化遺產(chǎn)。
二是開辟一條國際觀光旅游線路?！叭f里茶道”沿線分布著眾多歷史古跡，沿線城市和地區(qū)具有各具特色的旅游資源、市場、客源、服務和管理優(yōu)勢。通過深度合作、互相補充，有望將“萬里茶道”打造成為一條國際旅游黃金帶。
三是贏得一批友好交流合作城市?！叭f里茶道”以茶為媒，將沿線200多個城市和地區(qū)串聯(lián)在一起，互惠共贏延續(xù)兩個半世紀。如今，越來越多沿線城市和地區(qū)有意借復興“萬里茶道”文化之機，加強各領域交流合作。舉辦峰會，有助于推動武夷山走向世界。
四是獲得一次國際活動舉辦經(jīng)驗?！叭f里茶道”市長峰會是一次綜合性國際會議，本屆市長峰會預計有超過50個城市和地區(qū)參加，經(jīng)過多屆茶博會考驗的武夷山，將迎來涉外翻譯、民族習俗等新挑戰(zhàn)新磨練，為未來舉辦更多國際會議積累經(jīng)驗。
品武夷巖茶心得篇十七
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。根據(jù)國家標準分類，武夷巖茶可分為：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。
武夷巖茶大紅袍系列茶品，根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，分為：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨有。
武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，傳聞發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹來命名的名茶，其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤。
名樅系列武夷巖茶，選取獨特風格的.茶樹單樅制成，其成品茶獨具巖韻。武夷巖茶有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨品種。
武夷巖茶奇種系列茶品，由當?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。
品武夷巖茶心得篇十八
武夷山，一個山靈水秀、仙境般的圣地，令人深往。這里有一路煙霞的意境，鶯飛草長的氣息，鳥語花香的絮語，品茗悠茶的淡雅——但是，在這美麗之中倍受萬物矚目的焦點，無疑是作為這兒一顆綠色靈珠的“鎮(zhèn)茶之寶”大紅袍。
大紅袍——武夷巖茶之首。雖說巖茶中有像君子一般立骨錚錚，品上去頓時身心清爽的肉桂；有像淑女風姿般濃韻淳厚，品上去茶意悠長的水仙，可曾今披過圣上御賜的紅袍，幫助秀才考上狀元，金榜題名的大紅袍在眾多巖茶之中成為佼佼者，最為有王者風范。它仿佛凝聚了武夷山水萬物所有的靈氣為一身，勝過了肉桂的立骨錚錚；它仿佛細品有賽貂蟬般千回百轉(zhuǎn)神韻，勝過了濃韻淳厚的水仙。化一切精華為己的大紅袍，外形是那樣的嬌小柔美，可褐綠色的'葉子又顯得那樣鮮潤而富有生機，加上葉片紅綠相漸，更有一種配上紅鑲邊的美感，透著生生的貴氣。而那制茶的茶坊里，無不飄散著陣陣幽香的氣息，那就是茶天然獨有的香味。因為任何一株茶苗在這里都要經(jīng)過：嗮青、炒青、復揉、攤涼等十六道精心的制作、加工才可稱得上是大功告成。
要知道，大紅袍是武夷山的“鎮(zhèn)茶之寶”，這可不是徒有虛名。用它泡出來的茶水，色澤度極好，湯色橙亮，細看又像有著榧木藏品般的純木感，自然、清新。端起這一杯茶，細細的聞，那香味淳厚而不失風韻；悠香而不失淡雅；那香味不重、不淡，令人聞過之后頓時神清氣爽。這也許就是大紅袍那種獨特，引人入勝的氣息吧?？催^，聞過之后，就剩下品了。品茶是最有韻味的，也是最能享受到茶的唯美的。輕輕泯上一口，閉上疲憊的雙眼，那茶水順著食道灌流你的身體，令人霎時間忘記了憂愁，忘記了煩惱，忘記了疲倦，腦海里久久浮現(xiàn)的是茶影的身姿，茶味的悠揚。就會覺得“有這樣一些東西，霧一般美麗空靈、惹人追尋，可努力走進了，卻又覓尋不見。一直體會下去，最終得到的是比霧本身更美好的啟示……”這就是品茶的意境，也是大紅袍的特點，永遠意欲悠長、茶味意猶未盡。
如果你要想親自體驗來自于茶的這種無與倫比的美麗享受，那么——武夷山，這個擁有大紅袍作為“鎮(zhèn)茶之寶”的地方，在這里品上一口大紅袍，一定會讓你徹底嘆服茶文化的悠長，嘆服茶香的淳樸動人，嘆服茶味的千回百轉(zhuǎn)，更讓你嘆服武夷山是這樣般的美輪美奐。
品武夷巖茶心得篇一
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，以其獨特的風味和獨特的制作工藝而聞名。這是一種具有濃厚歷史和文化底蘊的茶葉，它不僅給人帶來極致的享受，而且也有許多心得和體會值得分享。在這篇文章中，我將會分享我個人的巖茶心得體會。
第二段：巖茶的品嘗之旅
巖茶，一個茶葉的名字，卻展開了一個茶葉的世界。在我的巖茶之旅中，我嘗試了多種不同類型的巖茶，每一種都帶給我不同的感受。我喜歡巖茶的香氣，那種淡淡的茶香隨著熱水的倒入迅速散發(fā)開來，是一種令人陶醉的感覺。而喝下一口巖茶的感覺更是難以言喻，清新而柔和的口感，深深地留在了我的味蕾上。喝巖茶的過程也給我?guī)硇撵`的平靜和放松，這讓我想起了一句名言：“世上最遠的距離，是我坐在巖茶前，你坐在巖茶后?！?BR> 第三段：巖茶的制作工藝
巖茶的制作工藝獨特而復雜，它需要大量的人工操作和時間，以確保茶葉的質(zhì)量。首先，茶農(nóng)需要選擇好的茶樹和茶葉，然后經(jīng)過摘取、萎凋、揉捻、烘焙等步驟來加工。其中，巖茶的特殊之處在于它需要在巖石上進行發(fā)酵，這也是它的名字的由來。這個過程中，茶葉與巖石的接觸促使了茶葉中各種成分的反應，使茶葉的香氣更加濃郁，同時也賦予了茶葉獨特的巖韻。
第四段：巖茶的養(yǎng)生功效
巖茶不僅是一種美味的飲品，還有許多養(yǎng)生的功效。它富含多種對人體有益的化學物質(zhì)，如茶多酚和兒茶素等。這些化學物質(zhì)具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，能夠幫助人體抵御疾病，提高免疫力。此外，巖茶還被認為具有清熱解毒、生津止渴等作用，對于病后調(diào)養(yǎng)或者干渴時飲用都有一定的好處。因此，巖茶不僅是一種美味的飲品，還是一種養(yǎng)生的良品。
第五段：結(jié)語
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，它不僅是一種飲品，更是一種文化的象征。通過品嘗巖茶，不僅能夠享受它所帶來的美味和愉悅，還可以了解到茶的制作工藝和文化背景。同時，巖茶也教會了我如何去欣賞生活中的美好，讓我感受到了大自然的力量和奇妙。在以后的日子里，我會繼續(xù)品味巖茶，與它共同成長，繼續(xù)體驗巖茶帶來的美好。
品武夷巖茶心得篇二
武夷巖茶是中國茶葉的重要品種之一，具有獨特的風味和醫(yī)療保健效果。近期，我有幸品嘗了武夷巖茶，并對其留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我對武夷巖茶的心得體會，希望能夠增進對武夷巖茶的了解。
首先，武夷巖茶的獨特風味令人難以忘懷。與其它茶葉相比，武夷巖茶的口感更加濃郁，香氣更加芬芳。每一口茶都帶來濃郁的葉香和石縫的氣息，它的甘甜味稱得上是令人陶醉。在品嘗武夷巖茶時，我仿佛被帶入了一個山間的神秘世界，感受到大自然的美麗和寧靜。
其次，武夷巖茶的醫(yī)療保健功效也是令人欽佩的。根據(jù)相關研究，武夷巖茶富含抗氧化劑和多種微量元素，對人體健康有著很多益處。它有助于降低血壓和血糖水平，增強免疫系統(tǒng)和抵御癌癥等慢性疾病的能力。除此之外，武夷巖茶還對減肥和消化系統(tǒng)有著顯著的促進作用。因此，飲用武夷巖茶不僅可以滋養(yǎng)身體，還可保護身體免受各種疾病的侵襲。
第三，武夷巖茶的獨特制作工藝也是它受歡迎的原因之一。武夷巖茶的生產(chǎn)過程十分繁瑣，需要沖泡、攤晾等細致的步驟。制作武夷巖茶的核心是“攤晾”工藝，即將茶葉在巖石上分層推平，使其保持均勻的濕度，進而使茶葉的風味獨特。這一工藝的存在為武夷巖茶帶來了獨一無二的品質(zhì)和口感，也讓人更加留戀。
第四，武夷巖茶還具有豐富的文化內(nèi)涵。由于地理環(huán)境和自然條件的限制，武夷山茶區(qū)的茶樹野化程度非常高，從而形成了豐富的茶樹資源。這些茶樹生長在山脈之間的石縫中，因此被稱為“巖茶”。這種特殊的生長環(huán)境賦予了武夷巖茶獨特的品質(zhì)和味道。在品味武夷巖茶的同時，我也感受到了中國傳統(tǒng)文化的博大精深，對環(huán)境和自然的敬畏。
最后，飲茶的時刻也是品味生活的時刻。飲茶不僅可以享受到茶葉的美味，還可以感受到沉靜和寧神的效果。在品味武夷巖茶的過程中，我時常將注意力集中到茶香和口感上，隨著每一口茶的入口，我感受到身心的放松和平靜。這種美好的感覺帶給我一種歸于自然的感覺，使我更加珍惜生活中的寧靜時刻。
總而言之，武夷巖茶是一種具有獨特風味和醫(yī)療保健功效的茶葉。無論是在品味過程中還是在茶葉的效果上，這都是一種令人難以忘懷的體驗。通過飲茶，我不僅能夠感受到大自然的美麗和純凈，還能夠品味生活的樂趣和追求內(nèi)心平靜的意義。步入武夷巖茶的世界，讓我對茶葉品味的認識更上一層樓。
品武夷巖茶心得篇三
作為中國傳統(tǒng)茶文化中的重要組成部分，武夷巖茶在茶葉界享有盛譽。近日，我有幸品嘗了一款來自武夷山的巖茶，深受其獨特的風味和陳香所感動。在此，我想分享一下自己的巖茶心得體會，希望能給喜愛茶葉的朋友帶來一些啟發(fā)和幫助。
第二段：品味巖茶的特點。
武夷巖茶是中國歷史上最有特色和最著名的茶葉之一，它以其鮮香濃厚和甘爽回甘的口感而受到喜愛。巖茶所產(chǎn)自的巖石山區(qū)，與氣候環(huán)境相互作用，形成特殊的生態(tài)環(huán)境，這使得茶葉吸收了大量的巖石礦物質(zhì)，以致于其茶湯能夠帶來一種獨特的巖石香氣。此外，武夷巖茶制作工藝講究，傳統(tǒng)手工采摘和炒制的方法保持了茶葉的原香味道，使得每一杯巖茶都帶有獨特的陳香。
第三段：感受巖茶給予的享受。
在品味巖茶的過程中，我被它所散發(fā)出來的陳香所深深吸引。每一口巖茶入口，滋味先是鮮爽，接著是回甘，最后在喉間留下一種溫潤的陳香。這種陳香既如同巖石的氣息，又帶有一種獨特的植物芬芳，使人陶醉其中。同時，巖茶在口感上也非常獨特，鮮爽而不濃烈，甘甜卻不過于油膩，給人一種溫和的舒適感受。每當喝下一杯巖茶，仿佛全身心都得到了放松和滋養(yǎng)。
第四段：巖茶帶來的思考。
通過品味巖茶，我開始思考茶葉的價值和意義。巖茶通過其獨特的風味和陳香，讓人在細細品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好，這是其他茶葉所無法比擬的。巖茶所體現(xiàn)的獨特性和傳統(tǒng)工藝對于現(xiàn)代人來說更具有一種獨特的文化和情懷。還有，巖茶不僅僅是為了滿足口感的需求，更是一種審美、享受和文化的綜合體，這正是巖茶的價值所在。
第五段：與巖茶相處的心情。
在與巖茶相處的過程中，我逐漸體會到了茶葉文化的魅力。盡管繁忙的生活讓人感到壓力倍增，但與巖茶共度的時刻卻讓我找到了一種平靜和內(nèi)心的寧靜。每當泡一杯巖茶，靜靜品味其中的陳香，我感覺到自己仿佛與大自然合而為一，與時間共舞。這種感覺是令人神清氣爽、幸福感倍增的。因此，我決定將巖茶引入日常生活，品味其中的美好，以此提升生活品質(zhì)和心靈享受。
總結(jié)：
通過與武夷巖茶的相處，我體會到了茶葉文化的深層魅力。巖茶因其獨特的風味和陳香，讓人在品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好。同時，巖茶也帶給人一種內(nèi)心寧靜和滿足的體驗。因此，我決定將巖茶引入日常生活，以此來提升生活品質(zhì)，享受茶文化所帶來的美好體驗。無論何時何地，與巖茶相處的時刻，都是我難以忘懷的珍貴記憶。
品武夷巖茶心得篇四
在上星期五的下午，爸爸媽媽帶我去武夷山旅游。我們乘著汽車來到昆山，再乘著火車向武夷山出發(fā)。去武夷山的路程有一晚上。一路上，我覺得火車實在太棒了！我還是第一次乘火車，它既有床睡，還可以走來走去。就是有一點不好，沒有充足的玩具可以玩。
星期六早上，我們終于到武夷山了！一下火車，我就拉著爸爸媽媽的手，爸爸還讓我拍照。導游來接我們了，他姓周，名字叫周洪剛。周導游先讓我們放好行李，接著就帶我們到有白蝙蝠的'山洞里游玩。那里真的好黑，爸爸租了一個手電筒讓我照路。洞里只有一條路，而且非常的窄，最窄的地方只有三十公分，沈師伯伯要擔心可能走不過去，走不過去的話他就要留在那里做一個廣告了——“請不要吃得太胖”！可是對我于來說正好，可以輕松地走過去。
從洞里出來，我們又去九曲溪漂流。這個漂流就是乘著竹筏在溪流里前進。坐在竹筏上，我都快熱死了。但是兩岸的風景非常的好，真是太美了！
下午，我們回到了酒店里，爸爸給我買了一只木頭鱷魚，又給我買了一串翻板。我們還去爬了天游峰，觀賞了玉女峰、大王峰。爬天游峰非常的累，我覺得不是一件簡單的事。在爬山的時候，爸爸還把天游峰給拍了下來。爬到半山腰的時候，我正在休息，忽然看見一棵小樹上爬著一只蝸牛，我驚奇地說：“這就是我在學校里救過的那只吧？”爬完天游峰，我們就到農(nóng)村人家吃晚飯了。
第二天，我們?nèi)タ戳舜蠹t袍茶樹，又去水簾洞玩了一圈。不過這不是孫悟空的老家。下午，我們就在溪邊玩玩水，只有九個人去爬山了，大多數(shù)都沒去。
星期天傍晚，我們又乘著火車回來了。這次去武夷山旅游真難忘啊！
品武夷巖茶心得篇五
導語：武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。歐洲人曾把它作為中國茶葉的總稱。
第一道：焚香靜氣即焚點一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進入茶之最佳境界。古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點燃能帶領我們一起進入茶境。
第二道：葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的`《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關重要的。茶圣提出應以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長制作紫砂壺壺而聞名，后人為了紀念他，將上好的紫砂壺壺稱不孟臣壺，孟臣沐淋是提高壺溫之意。
第五道：若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們在品飲武夷巖茶時茶香不易外漏，因為茶要熱喝才有香氣。
第六道：烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內(nèi)，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因為武夷巖茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達壺內(nèi)時，不妨用茶搗將其輕輕的推入，經(jīng)過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第八道：懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內(nèi)上下翻滾。
第九道：春風拂面這時壺表層會有一層細致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十一道：玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內(nèi)，我們稱之為玉液回壺，這時茶就沖泡好了。
第十二道：關公巡城分茶又分兩個過程，一道關公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：韓信點兵當壺中茶水剩下少許時，再次改為逐個點斟的手法稱之為韓信點兵，經(jīng)過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因為古人云：七分茶，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對大家的尊敬。
第十四道：三龍護鼎端杯有一定的端杯姿勢，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會有細小的茶沫。
第十六道：喜聞幽香經(jīng)過觀色后，我們再聞茶湯和杯底的香味，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：初品奇茗聞香之后再細細品味茶湯，稱為初品奇茗。初學者應小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
品武夷巖茶心得篇六
每一種茶的沖泡方法都是不一樣的.，那么武夷巖茶該怎么沖泡呢，下面小編為大家介紹關于武夷巖茶的沖泡方法，歡迎大家閱讀。
其目的是為了提高茶具的溫度，讓茶香更好地被激發(fā)。
將干茶投入蓋碗內(nèi)，讓余溫與干茶結(jié)合，受熱后香味更為明顯，聞起來舒服潤心。
濾茶時，蓋碗與公道杯離得不要太遠，以減小茶水與空氣接觸的面積，更好的保持茶香。出湯時需輕緩，茶湯也一定要瀝干凈。
品武夷巖茶心得篇七
我的故鄉(xiāng)武夷山，山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。每當春天來臨，春雨紛飛時，武夷巖茶的每一片葉子都會爭先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以采摘了。
武夷巖茶屬于烏龍茶，條形壯結(jié)、勻整，光彩綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不冷，久躲不壞，香久益清，味久益醇。
不知何時，我喜歡上了喝茶。我最喜歡在深秋雨夜，泡一杯清茶，獨坐在窗前，看落葉飄零，聽雨聲。在淡淡的茶香中，品一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑蔓延開來，滌盡了一切的疲憊。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。
輕輕晃動著手中的茶杯，看淡紅色的.茶忽上忽下，簇擁著，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個屬于自己的最佳平衡點。
我家開茶葉店，每一次，爸爸把新茶葉拿回來，我都要搶著泡一包，當我把泡好的茶倒入杯子時，茶的顏色像瑪瑙一樣，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是久久回味，我愛武夷巖茶，愛它的顏色，更愛它的香味。
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品武夷巖茶心得篇八
武夷巖茶作為中國獨特的茶葉品種，以其獨特的制作工藝和獨特的品質(zhì)而受到廣大茶葉愛好者的喜愛。自從喝過武夷巖茶以來，我深深地感受到它與其他茶葉的不同之處。下面我將分享一下我對武夷巖茶的心得體會。
第二段：制作工藝的獨特性
武夷巖茶的制作工藝是其獨特之處。在制作過程中，將茶葉放置在巖石上晾曬，使其吸收礦物質(zhì)，增添了茶葉的風味。在烘焙環(huán)節(jié)中，使用傳統(tǒng)的木炭進行烘烤，使茶葉散發(fā)出一種獨特的煙熏香氣。這種獨特的制作工藝使武夷巖茶釀造出來的茶湯味道濃郁、香氣獨特，使人無法抗拒。
第三段：品質(zhì)的獨特性
武夷巖茶的品質(zhì)也是其獨特之處。它有著獨特的口感和香氣。首先，武夷巖茶的湯色鮮亮，清澈透明。茶湯入口柔和醇厚，余味悠長。其次，武夷巖茶的香氣獨特，清幽而不濃烈，散發(fā)出一種自然的花果香氣，使人心曠神怡。這種獨特的品質(zhì)是其他茶葉所無法比擬的，也是使得武夷巖茶備受推崇的原因之一。
第四段：對健康的益處
武夷巖茶不僅具有獨特的口感和香氣，還有著豐富的營養(yǎng)價值。武夷巖茶含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、E和鋅、鐵等，能夠提高人體免疫力，保護心血管健康。同時，武夷巖茶還含有豐富的茶多酚和咖啡堿，具有抗氧化、降血脂、促進新陳代謝等功效。長期飲用武夷巖茶，可以改善人體的內(nèi)環(huán)境，提高身體的抵抗力，對健康有著積極的影響。
第五段：與生活的融合
武夷巖茶作為一種中國傳統(tǒng)茶葉，與我們的生活緊密相連。無論是在家里，還是在社交場合，都少不了一杯武夷巖茶。在家庭聚會中，一壺香氣撲鼻的武夷巖茶可以給人們帶來舒適的感覺，在朋友聚會中，品茗武夷巖茶也是一種很好的社交方式。無論何時何地，武夷巖茶都是我們生活中的一部分，使我們感到溫馨和親近。
總結(jié)：
武夷巖茶作為中國茶文化的瑰寶之一，以其獨特的制作工藝和獨特的品質(zhì)而備受推崇。它不僅具有獨特的口感和香氣，還對我們的健康有著積極的影響。通過品味武夷巖茶，我們可以體會到傳統(tǒng)的中國茶文化的博大精深。武夷巖茶已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的一部分，我們應該更加珍惜、品味，將其帶給更多的人們，傳承和發(fā)揚茶文化的瑰寶。
品武夷巖茶心得篇九
導語：肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，20世紀50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評定為省級良種。
武夷巖茶，香不過肉桂。
武夷肉桂，無性系、灌木型、中葉類、晚生種。產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個名樅，另一說原產(chǎn)是在馬枕峰。近年種植面積逐年擴大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的九龍窠、水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的當家品種之一(武夷巖茶分：大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種)。
巖茶肉桂除了具有其它巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡七次仍有余香;入口醇厚回甘，咽后齒頰留香;湯色橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊;條索勻整，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。素有“香不過肉桂，醇不過水仙”之說，因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。
巖茶肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺。肉桂茶初入口時會覺略帶苦澀甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韻長久，回味無窮。茶葉之香，也有生長環(huán)境原因。剔除焙火的火香，山骨之山場氣息，肉桂特質(zhì)的馥郁，綜合起來說，就是霸氣。
好的肉桂，四五道后的湯感，霸氣不減，同時純美茶香逐漸透了出來。桂皮的辛辣，逐漸轉(zhuǎn)向了桂花香，有的還會轉(zhuǎn)成水蜜桃香等果香。辛銳的桂皮香通過鼻腔的分解，刺激嗅覺的信號減弱。沉于湯中的馥郁桂香，早已與你的舌頭味蕾打成一片。因此，時時引誘著喜飲巖茶者的欲望。
巖骨生花香，悟悅有禪味。
九龍窠是大紅袍祖庭所在地。500年來長期為天心禪寺產(chǎn)權所有，65年前被剝奪。
九龍窠是一個幽奇深遂的狹谷，九座石骨嶙峋的巖峰，猶如九條將要騰空而起的游龍，蟠繞在它的兩旁。谷中奇形怪狀的巖石，橫臥豎立，構成了大大小小的溝壑，而從巖縫中滲出的涓涓細流，則匯為喧鬧的山澗，穿過亂石曲曲折折地向東流去，這里布滿了一片又一片名樅，一層又一層茶園，滿谷春色盎然的“茶世界”。
此款茶，甜度高，“更似四十來年成熟男人味，有著飽經(jīng)風霜成熟男人的神韻與粗曠?！?BR> 虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨具泉天趣的佳境之一?；[巖蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個獨具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫”的美稱?；[巖“虎溪靈洞”四個大字高勒巖壁。
“牛欄坑”，以其獨一無二的山場、氣候，成就其為“三坑兩澗”(慧苑坑、倒水坑、牛欄坑、流香澗、悟源澗)核心產(chǎn)區(qū)之一?！芭Ｈ狻碑a(chǎn)量不高，整個牛欄坑據(jù)不完全統(tǒng)計有50畝左右的茶園，僅僅分布在10多戶茶農(nóng)的手中，年產(chǎn)量極為有限。
“牛肉”均以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”、“橫沖直撞”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。沸水沖入，可以發(fā)現(xiàn)整體凈度很好，并以“開蓋奪香”之勢，讓您收獲第一個驚喜;湯色厚重，湯水醇厚，內(nèi)質(zhì)豐富，口感極為霸道，耐泡度好，8泡不倒，10泡有余香。
心頭肉干香較馥郁;條索緊細、烏黑微帶白霜。滋味甜醇，口感巖韻顯著，沒有普通肉桂的辛辣味和刺激性?；馗士?、好，耐泡度較好。
總體喝來，普通肉桂越喝越淡，湯薄，甜感弱。天心巖肉桂王醇香，湯厚，香氣持久，自始至終，呼出的氣息都有濃重的巖韻。從第1泡至第6泡，普通肉桂越泡越淡，03天心巖肉桂，越泡越濃香。最突出的是傳統(tǒng)炭焙的天心巖肉桂甜感直接，從第1泡的入口直至品飲后很久，齒間的甜感一直在，喝到第10泡，著實是喝不動了。飯后，再喝放涼了的第10至12泡的混合茶湯，依然是齒頰生津，一直甜到喉嚨里。
“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場一帶，極具巖骨花香。與“牛肉”的對比：獅肉水甘香細，乳香花香并見;牛肉湯甜香幽，絲絲縷縷纏繞在水中，如秋蘭寂寂，似梅馥幽幽。
鬼洞是武夷巖茶一個神秘的山場，即使是武夷土著也絕少去過鬼洞。
鬼洞，分內(nèi)鬼洞和外鬼洞，“洞”是“洞天”的意思。它夾藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鷹嘴巖間，西北向由低向高呈一條狹長的幽邃峽谷，兩旁峭壁聳立，無論白天夜晚氣溫都比外界低，風過處陰森恐怖，恍如鬼魅降臨，故名鬼洞。
鬼洞一帶茶樹從高處向低處蔓延，一直沖出山谷，有灌木型茶樹和小喬木茶樹，這里是武夷山菜茶種群最多的伊甸園。
鬼肉順滑，濃郁花果香，巖韻深厚。
九十九巖之一。位于八曲溪南。是一塊狹長形的`巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。近峰之處稱為紫崖，清朝僧超朗建有云庵，為佛門修煉之處，已廢圮。
此款茶香柔細膩，被女主持解說老師稱為“像極了二三十歲的小少婦”的味道。
位于大紅袍南面，該峰北面有小徑可登，十分險峻，有勇氣攀登峰頂者，可環(huán)視武夷山景區(qū)大部份巖峰，頗美。四周皆為茶園，正巖茶主要產(chǎn)地...“香高”。
馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達不到四十歲男人的味道，還是些許細膩內(nèi)斂些?！?BR> 竹窠茶園夾在慧苑坑和三仰峰之間，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布滿著片片茶園，其中“羅秀”、“廟基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天閣”等茶園種植了肉桂、水仙、北斗、大紅袍等品種茶。站在山頂放眼四周，無論險峻高低，都被穿插種植著點點茶樹?！笆熳匚丁薄?BR> 這款竹窠肉桂，是茶會品飲六款茶中唯一一款老茶，09年的，淡淡的白霜，存放過程形成。熟粽子的味道。有“武夷酸”之果感，和新茶制作不良的酸完全不同，此“酸”感多需好茶5-10年以上方可得。
品飲過巖茶的老茶，你才能深刻明白“藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”這句詩的意境?！吧罴t”是老巖茶特有的湯色艷亮，“賣弄”，顯示出農(nóng)家人純樸真實的自豪炫耀感流露無遺。
正巖肉桂名品：“貓肉”----馬頭巖山場的一個小區(qū)域，貓耳石肉桂。
“鷹肉”——鷹嘴巖肉桂;“蝦肉”——霞濱巖肉桂;“燕子肉”——燕子窠肉桂;“鬼肉”——鬼洞肉桂。武夷巖茶已經(jīng)儼然成為了“全肉宴”，走遍喝遍大大小小的山場也成了發(fā)燒友們一大追求目標。
其實，各種各樣的“肉”就是武夷巖茶的另類表達方式和巖茶發(fā)燒友們的極致品飲追求。本質(zhì)都是因為不同山場的海拔、土壤類型、日照、降水、溫度、化肥使用等等因素對茶葉品質(zhì)的影響。同一個山場即使是陰面、陽面茶都會有差異，山崗上和坑底也會有不同，甚至茶樹周圍植被不同都會造成茶葉滋味的差異。拿“牛肉”為例，坑口坑尾、崗上、正坑坑底的茶品質(zhì)和價格差異都很大。
武夷山悠久的歷史文化、千變?nèi)f化的山場環(huán)境、數(shù)以百計的茶葉品種以及不同風格的制茶師共同造就了武夷巖茶的博大精深，讓無數(shù)愛茶人癡迷于此!
品武夷巖茶心得篇十
（一）。
物以稀為貴，茶因少而發(fā)。
狀元國寶是，紅袍圣上加。
噙香盈口齒，錦上添個花。
絕壁巖崖處，不需炒作奢。
（二）。
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（三）。
武夷山內(nèi)九龍窠，上品天成笑雀舌。
桑苧曾烹溪水沸，雪芽未染世俗濁。
茶樅獨步石崖壁，帝位孤標茗飲國。
御賜紅袍巖韻裊，人間玉椀漾朱波。
（四）。
九曲緣溪霧攏紗，九龍窠上起紅霞。
披袍樂道明朝事，邀月悠斟寒食茶。
香逗嫦娥循桂落，雅追仲淹作詩夸。
丹山碧水難移走，巖韻風情抱俺家。
（五）。
幽蘭之友為高品，綠錦芬芳雅意深。
半盞觀音參禪性，一壺龍井對丹心。
毛尖明目除油膩，茉莉清肝生唾津。
久醉馨香吟唱起，氤氳裊裊有精神。
（六）。
石徑幽深半壁光，一畦丹桂沐斜陽，
懸瀑飄起千重雪，流泉瀉下百丈廊，
秀甲東南云巖壑，留香九曲丹霞旁，
晚甘侯潤烏龍飲，袖里乾坤羅漢藏。
（七）。
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（八）。
昨晚微聊與君識，盛情寄我武夷茶。
汲泉洗得煩塵盡，活火煎來詩興賒。
綠甲蟬膏浮翠味，紅丁螃眼泛金華。
舉杯一啜泠然醉，欲御天風弄紫霞。
（九）。
武夷絕壁產(chǎn)巖茶，稀世之珍唇齒奢。
精湛特醇香韻醉，狀元美譽國賓夸。
丹碧水連山，溝壑綿綿，武夷圣茗美名傳。
九曲溪茶香馥郁，貢品之源。
御室縱橫觀，閩北居巔，大紅袍屢出邊關。
珍貴烏龍飛世界，譽滿人間。
品武夷巖茶心得篇十一
茶文化指飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。而其中品飲武夷巖茶一直是一種詩意雅興之事。
中國人飲茶，注重一個“品”字。擇一雅靜之處，三五好友一聚，細啜慢飲，談天說地；或自斟自飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術境界。
有的人認為品茶就是品評茶味，不過在我看來品茶也是在喝一種文化，一種情懷，一種境界。
以前大家喝茶就是規(guī)規(guī)矩矩的喝茶，
今天，我們來玩玩不一樣的。
當武夷巖茶與抽象水墨畫與書法藝術，一品味，一新穎，一傳統(tǒng)，如何相伴相生？
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，有“烏龍中的明珠”“茶中之王”的美譽。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
茶，滲透和融合了自然與中國文化的精華，在歷史演變中，武夷巖茶是唯一一款融合了儒釋道三種文化的茶類，常飲武夷巖茶，不僅是在喝茶，更是一種精神文化上的享受。
品武夷巖茶心得篇十二
武夷巖茶的制作工藝屬烏龍茶制作，區(qū)別于臺灣烏龍茶追求鮮爽的輕發(fā)酵輕焙火、安溪烏龍茶追求花香的深發(fā)酵低焙火，采用深發(fā)酵重焙火做法。下面，小編為大家講講武夷巖茶的制作工藝流程，一起來了解吧!
讓茶葉的苦水走失，達到突出香氣、滋味的目的，通常人們把這個過程叫萎凋或者做青。做青過程中有走水、搖青、等青、發(fā)酵等工序交替進行，多次繁復。
搖青的目的是促進葉邊緣摩擦，可以讓水分走失更快。等青是讓水分走失的過程中，在溫度和濕度的作用下起發(fā)酵作用，促進茶的酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化，達到氣香味醇的目的。
要根據(jù)茶青的'轉(zhuǎn)化因素來決定搖次數(shù)，搖速度，搖多久，等多久等等，還要根據(jù)天氣、濕度原因決定怎么搖。
做青好了以后，把茶葉堆放在一起，這樣做的目的可以進一步讓茶葉的滋味醇和，這個時間比較短暫。
茶廠采用薪炭加溫的辦法，比采用的油燃和氣燃方法多了一種煙香，發(fā)現(xiàn)，煙是香的。
烘干技術看似簡單，溫度的控制是關鍵，其實用多少溫度把茶葉焙到幾成干燥需留意。乘熱揉碾，看似做型，其實揉碾過程讓剩余茶汁擠壓出來，在茶葉表面形成“霜”，也是聞干茶香的主要味覺來源。
武夷巖茶是半發(fā)酵茶，在加工過程中還多了一道特殊的制作工藝——焙火。傳統(tǒng)的巖茶火功高，焙好后立即飲的話，火氣未除會有燥感。
所以一般要存放一段時間后再飲，這樣滋味會更醇和。而且經(jīng)過焙火的茶葉不但可以穩(wěn)定和提高茶葉的品質(zhì)，還可以長時間的存放。
品武夷巖茶心得篇十三
武夷巖茶應該怎么喝?這是許多愛茶人士都想知道的問題，武夷巖茶的功效有許多，所以有許多人飲用武夷巖茶來達到養(yǎng)生保健的效果，今天小編就給大家介紹下武夷巖茶，告訴大家武夷巖茶的正確泡法，跟著小編一起看看吧。
其實這個問題是沒有答案，也可以說每一個人的答案都不一樣，各類茶葉在初制工藝中由于發(fā)酵程度不同，而產(chǎn)生不同的茶類。綠茶系不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高并帶原始性質(zhì)，刺激性比較強，對有胃痛的'人不適宜。
因為紅茶是一種全發(fā)酵茶，紅茶中的茶多酚含量比較少，而且經(jīng)過“熟化”過程，刺激性低。對脾胃虛弱有胃病的人較為平緩溫和，故紅茶有“和胃”之說，但其咖啡堿含量高，若不控制飲茶濃度和時間，會引起失眠。武夷巖茶介于紅綠茶之間，系半發(fā)酵茶，它能充分兼收紅綠茶之優(yōu)點，將其不利因素減少到最少的程度，適合于絕大多數(shù)人飲用。
雖然喝茶的好處有許多，但是凡事都要有度的控制，不宜過量。一般早晨宜飲淡茶，可達到腸胃的去垢作用。早餐后或上午飲茶，適當濃一些(按是否有飲濃茶習慣)，可幫助振奮精神，有利于學習和工作。午后飲茶，有失眠癥或神經(jīng)衰弱者，應少飲一些。
晚餐后則不宜飲茶，特別不宜飲濃茶，以免過度興奮，影響睡眠;早飲則相反，中樞神經(jīng)興奮過度后會疲勞而起抑制作用，有利于改善失眠癥狀。脾胃虛寒或患有胃和十二指潰瘍的人，飲茶不宜過濃，更不宜飯前飲茶。
空腹時不宜飲茶，(尤其不常飲茶的人，往往會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的會引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等)。
心動過速者不宜飲濃茶，只能喝淡茶，心動過緩者，一般心率在每分鐘60次以下者可多喝茶，會提高心率，起藥物治療的輔助作用。
一般服用鐵劑、鎮(zhèn)靜和參茸之類補藥時，不宜用茶水服藥;但服維生素類藥物用茶水送服反而有好處。
所謂隔夜茶，即茶湯沖泡后存放的時間較久而言。茶葉沖泡是為當時需要，未喝完存放，茶湯會起變化，茶多酚進一步氧化，會使顏色加深，但酚類氧化物是無毒的，武夷群眾稱隔夜茶“涼性”，對防暑降溫有利。
有人擔心茶水過夜后會產(chǎn)生亞硝胺致癌物質(zhì)，不利身體。經(jīng)中國茶科所研究，亞硝胺致癌要達到人體重每公斤吸收100-200毫克才可能致癌，茶葉中含量微乎其微。同時茶多酚就是亞硝胺的天然抑制劑。
但在夏天，茶湯放置久而發(fā)餿變質(zhì)甚至長霉菌，則不能引用。但要注意茶葉在水中浸泡時間不宜過長，飲用時可喝干后茶渣可留放，再飲時再加開水即可，存放時間茶渣亦應加新鮮開水沖后，始宜飲用。
茶量
以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
水量
水溫
應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
浸泡時間
第一次以0.5分鐘，第二次1分鐘，第三次2分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。國際友人曾贊嘆武夷巖茶為“萬物之甘露，神奇之藥物”。
武夷巖茶具有得天獨厚的自然條件，生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。
武夷巖茶由于生長于獨特的自然環(huán)境和精湛的制作工藝，早在十九世紀中葉，歐美茶葉專家學者經(jīng)化學分析，就從武夷巖茶中分離出一種與眾不同的物質(zhì)。如1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”(兒茶素)并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。
1861年證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。由此可見，武夷巖茶所含的化學成分，具有藥理功能和營養(yǎng)價值的物質(zhì)，優(yōu)于其它茶類是確實無疑的。
看了上面的介紹，大家對于武夷巖茶是不是更加了解了呢?喝武夷巖茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用武夷巖茶來養(yǎng)生，但是喝茶要注意相關的飲茶方法哦，希望今天的介紹對大家有所幫助。
品武夷巖茶心得篇十四
摘要：本文綜合闡述了近幾年來對影響武夷巖茶品質(zhì)相關生態(tài)因素的研究，主要通過對武夷山地區(qū)主要產(chǎn)茶區(qū)的生態(tài)條件，即氣候、地形地貌、土壤三個方面的分析，淺談生態(tài)環(huán)境因素對武夷巖茶品質(zhì)的影響，對武夷巖茶和生態(tài)環(huán)境的關系進行初步的探討，期望能為進一步的實驗研究打好堅實基礎。
一、引言。
自從武夷山被冠以“雙世遺”名號后，跟隨著以“大紅袍”為核心的茶文化推廣和武夷山旅游的逐漸發(fā)展，武夷巖茶以其深厚的文化底蘊和它特有的品質(zhì)魅力，在全國各地乃至世界掀起一股武夷巖茶熱。生長在武夷山獨特丹霞地貌內(nèi)的武夷巖茶，經(jīng)過傳統(tǒng)的栽培、制作加工等工藝而形成其特有的色、香、味、形、韻等品質(zhì)特征(即武夷茶人通常說的“巖韻”)，這與其生長的環(huán)境是關系密切的。
2.1武夷山地理環(huán)境概況。武夷山地處東經(jīng)118度、北緯27度附近，平均海拔達六百多米，是屬中海拔地區(qū)。武夷山地處閩北地區(qū)，境內(nèi)東、西、北部峰巒疊嶂，群山環(huán)抱，中南部較為平坦，是山地丘陵區(qū)，屬于中亞熱帶地區(qū)。按地理學來說，武夷山隆起于崇安盆地之上，溪谷縱橫、巖崖重疊，九曲溪橫貫東西，最高的海拔達到750公尺，而最低處則不到200公尺，地形較為復雜，是屬于典型的丹霞地形。武夷山巖石是由頁巖，礫巖，石英班巖，紅沙巖等巖石所構成，而巖石表層以紅壤、黃壤為主。
2.2不同地形地貌造就了不同品質(zhì)的茶葉。所謂的“巖韻”是衡量武夷巖茶品質(zhì)的重要標志，不一樣的地形地貌使得產(chǎn)出的茶葉有著不同品質(zhì)，從而形成不同的“巖韻”。武夷巖茶因原產(chǎn)地的不同可劃分為三種，即洲地、正巖區(qū)和半巖區(qū)。所謂的`洲地是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，包括武夷山以外的其他地區(qū);正巖區(qū)則指囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(通常說的名巖區(qū))以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰;而半巖區(qū)則是指在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)。這三類產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品質(zhì)差異很大，是受各自獨特的產(chǎn)地地理條件所影響。歷史記載凡產(chǎn)于武夷山的中心如三坑兩澗者為絕品，“巖韻明顯”;半巖茶品質(zhì)略次于正巖茶，產(chǎn)于碧石中巖，但“巖韻尚好”;品質(zhì)稍低于半巖茶的是洲茶，也還尚有“巖韻”。產(chǎn)地屬于洲茶以外地區(qū)的“武夷巖茶”因品質(zhì)與上述三種茶有著較明顯的區(qū)別，且沒有“巖韻”，歸屬于武夷山當?shù)厝怂f的“外山茶”。
3.1武夷山氣候條件概況。武夷山地處中亞熱帶季風潤氣候區(qū)，四季氣候差異較大。據(jù)相關數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，武夷山地區(qū)全年平均氣溫17.90℃左右，平均相對濕度達到80%，降雨量接近2千毫米。春季春雨連綿，氣溫回升，較常出現(xiàn)春寒氣候。每年5-6月期間(春末夏初)為雨季，且多為暴雨，有些地區(qū)還經(jīng)常發(fā)生洪澇災害。到了盛夏，天氣變得炎熱，不時出現(xiàn)地區(qū)性雷陣雨以及隨著臺風而來的降雨，雨后又經(jīng)常出現(xiàn)干旱情況。秋季氣溫逐漸降低，天氣比較干燥，雨量較少。冬季氣溫低且多風，以西北風為主，經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)冰、凝霜、下雪等情況。受地理環(huán)境的影響，在武夷山山區(qū)，境內(nèi)多云霧天氣，山間常年云霧繚繞。武夷山全年氣候表現(xiàn)綜合為溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，云霧迷漫，這種日照少、云霧多的地形條件，為茶樹生長提供適度的光照和良好的水熱條件，十分適宜茶樹生長。
3.2不同地域小氣候影響茶葉品質(zhì)。各產(chǎn)區(qū)武夷巖茶品質(zhì)存在差異，是受各產(chǎn)區(qū)茶葉所在區(qū)域氣候條件不同的影響。正巖茶產(chǎn)區(qū)在武夷山主景區(qū)，由于夾于兩側(cè)懸崖峭壁，寬窄不等，曲折幽深，森林和巖崖的遮陰造成了漫射光多，使得積溫高，并且降雨量多。致使生長于該產(chǎn)區(qū)的茶樹，到了夏季沐浴于散射光，到了冬季又有高崖抵擋冷風，非常有利于芳香物質(zhì)和含氮化合物增加，再加上常年源源不斷的石縫水流，巖石區(qū)坑谷的小氣候更為優(yōu)越，生產(chǎn)出的茶香氣持久、滋味醇厚。半巖產(chǎn)區(qū)的降雨量次于正巖區(qū)，且積溫最低，但因森林茂密，產(chǎn)生的漫射光也多，云霧繚繞，利于芳香物質(zhì)和含氮化合物的積累，該產(chǎn)區(qū)巖茶香氣仍較為馥郁。洲茶產(chǎn)區(qū)雖然平均雨量和氣溫與武夷山相差不大，但直射光過多，降雨量最小，常年平均積溫較高，不論從光質(zhì)和水熱條件上均不如上述兩產(chǎn)區(qū)，導致茶葉品質(zhì)不如上述兩產(chǎn)區(qū)。
4.1武夷山地區(qū)土壤條件概況。武夷山脈大致與海岸平行，呈東北-西南走向，受氣候、生物、母質(zhì)、地形、時間多重因素作用下，武夷山土壤主要是垂直性差異分布，主要類型是紅壤、黃壤、黃紅壤、草甸土。武夷山的土壤地質(zhì)，屬白堊紀武夷層，下部為石英班巖，中部為頁巖、紅砂巖、凝灰?guī)r、礫巖以及火山礫巖等五種巖石混合的巖石。多數(shù)武夷巖茶茶園種茶表層土壤有機物多、富含養(yǎng)分，常年有適量水分的供給，土壤ph值在4-5.5之間，十分有利于茶樹的栽培和成長。
4.2不同土壤條件適宜于不同品質(zhì)的茶葉。武夷山茶園只有小部分為黃土，大部分介于礫壤與爛石之間，所以產(chǎn)出的茶都普遍具有巖骨花香的品質(zhì)。但武夷山景區(qū)和景區(qū)以外茶區(qū)土壤中的ph值和微量元素及土壤的疏松度差異顯著，直接導致了各類茶葉存在品質(zhì)的差異。陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“上者生爛石、中者生礫壤、下者生黃土”，則恰當?shù)母爬瞬铇渖L、茶葉品質(zhì)與土壤質(zhì)量密不可分的關系。武夷茶區(qū)因產(chǎn)制茶類不同和茶園土壤類型不同而對不同茶類區(qū)分的劃分，雖在相同的采制工藝下，往往品質(zhì)差異懸殊。正巖產(chǎn)地的礫質(zhì)沙壤，其保水性能良好，通氣性能也較好，因為茶區(qū)巖壁擋光的作用和對光線的熱輻射，正巖的日照相對較短些，空氣的濕度也稍高些。因此，使得正巖地區(qū)的茶樹較為緩慢的生長，利于茶樹里面含有物質(zhì)的積累，茶香高、味醇厚，巖韻特別明顯，品質(zhì)最佳。半巖產(chǎn)區(qū)的保水性能、土壤通氣性和空氣相對濕度都不及正巖區(qū)，但由于土壤質(zhì)地、土層深厚、空氣和水分協(xié)調(diào)，所以該產(chǎn)區(qū)的茶樹生長適中，味較醇和，茶香平正，巖韻稍次于正巖茶，但仍然較為明顯。洲地土質(zhì)結(jié)構是以沙礫為主，主要是溪流兩岸的沖積沙壤土，雖然通氣性能好，但保肥性能較差、保水也差，再加上日照時間較長、茶樹生長速度較快，不利于茶樹內(nèi)所含物質(zhì)的積累，所以此類茶區(qū)制出的茶葉香較低沉、味醇欠厚，略帶苦澀，無巖韻。
綜上簡述可知，影響武夷巖茶品質(zhì)的因素是多方面的。不同的地形地貌、氣候、土壤條件造成茶樹栽培和茶葉生長好壞的差異，而鮮葉的質(zhì)量又是形成武夷巖茶品質(zhì)優(yōu)劣的基礎，因此進一步探索生態(tài)因素對巖茶品質(zhì)的影響十分必要，這對于改善茶園建設、改進茶樹栽培、提高巖茶品質(zhì)以及進一步促進武夷巖茶的發(fā)展具有重要意義。本文后續(xù)將結(jié)合相關的實驗研究和數(shù)據(jù)分析進一步跟進此項研究。
參考文獻：
[3]馮衛(wèi)虎.武夷巖茶“巖韻”形成的體會[j].福建茶葉.(4)：43.
品武夷巖茶心得篇十五
泡一杯好茶,講究機緣,有真功夫,武夷巖茶的沖泡方法是很講究也很獨具一格的。下面，小編為大家分享武夷巖茶最正確的沖泡方法，希望對大家有所幫助!
洗杯：用開水洗凈茶杯，并提高茶杯的溫度。
落茶：投茶在武夷山稱為“落茶”，投茶的.量可根據(jù)個人愛好而靈活掌握。一般為5—7克。
沖茶：把開水壺提高向杯中注入開水，沖茶時最好能使茶葉隨開水在杯中旋轉(zhuǎn)。
刮沫：用杯蓋刮去浮在杯面的泡沫(第一泡茶為洗茶，一般不喝，武夷巖茶第一泡時泡沫較多，這為正?，F(xiàn)象，以后幾泡泡沫少)。
巡茶：泡茶1—3分鐘后把三才杯中的茶湯依次倒進供嘉賓品飲的小茶杯(武夷山當?shù)厝?，多把茶湯倒入茶海，再用茶海倒入嘉賓品飲的小茶杯)。
點茶：將杯中(茶海中)剩下的茶湯一點點地滴注到各茶杯中，使每杯茶都濃淡均勻。
看茶：觀賞茶湯的色澤并用杯蓋聞蓋上留香。
品茶：即奉茶，品茶。
品武夷巖茶要邊啜邊嗅，淺嘗細品，才能感受到無比美妙的茶韻。
品武夷巖茶心得篇十六
第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會，將于11月15日至17日在武夷山市舉行，這是弘揚“萬里茶道”文明，促進“萬里茶道”中蒙俄三國沿線城市文化傳承、經(jīng)濟合作、共贏發(fā)展的一大盛事。
就本屆峰會的籌備情況，本報記者10日采訪了武夷山市市長徐春暉。
問：第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會為什么選擇在武夷山舉辦？
徐春暉：“萬里茶道”是始于17世紀、繁榮兩個半世紀，橫跨歐亞大陸的國際古商貿(mào)通道，與“絲綢之路經(jīng)濟帶”、“21世紀海上絲綢之路”齊名，被高度評價為保障中、蒙、俄三國文化交流、經(jīng)濟發(fā)展的“世紀動脈”。
歷史上海陸“萬里茶道”起點都在武夷山，陸上“萬里茶道”南起武夷山，經(jīng)江西、湖北、河南、山西、內(nèi)蒙古等地向北延伸，貫通亞歐大陸，抵達俄羅斯恰克圖；海上“萬里茶道”從武夷山出發(fā)，沿著信江、鄱陽湖到贛州，跨越梅嶺進入廣州，經(jīng)馬來西亞吉隆坡、南非好望角等地，抵達英國利物浦。鑒于武夷山市在“萬里茶道”中擁有特殊的文化地位、起點優(yōu)勢，在第二屆市長峰會上，與會31個沿線城市和地區(qū)代表一致認同，共同推選武夷山為第三屆市長峰會的舉辦城市，武夷山因而從內(nèi)蒙古二連浩特市接過了市長峰會會旗，承擔起舉辦新一屆市長峰會的大任。
問：作為萬里茶道的起點城市，近年來武夷山的發(fā)展情況如何？
徐春暉：武夷山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地，風景秀麗，歷史悠久，人文薈萃，素有“碧水丹山”之美譽。境內(nèi)擁有獨特、稀有、絕妙的自然景觀，是全球生物多樣性保護的關鍵地區(qū)。人文底蘊豐厚，擁有朱子文化、宗教文化、閩越文化、茶文化、紅色文化、民俗文化等。同時，武夷山還擁有“中國首批優(yōu)秀旅游城市”、“中國首批5a級旅游區(qū)”、“全國十佳文明風景旅游區(qū)”等品牌。
近年來，武夷山充分發(fā)揮生態(tài)、人文、品牌三大發(fā)展優(yōu)勢，主動對接高鐵時代到來，突出“項目建設年”工作主線，經(jīng)濟社會發(fā)展取得了顯著成就。2013年，全市生產(chǎn)總值109.89億元，比增12%;財政總收入11.24億元，比增16.28%，縣域經(jīng)濟實力提升到全省縣市第12位，經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量在全省縣市中排第16位。今年1-8月，財政總收入7.17億元，比增7.3%;上半年，gdp、規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值、規(guī)模以上工業(yè)增加值、社會消費品零售總額、實際利用外資、城鄉(xiāng)居民收入等10項主要經(jīng)濟指標增幅均高于全南平平均水平，社會消費品零售總額、農(nóng)民人均現(xiàn)金收入排在南平市第一。
問：第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會籌備情況有何進展？
徐春暉：2013年9月，武夷山市長峰會的會旗之后，就緊鑼密鼓地開展籌備工作，上下聯(lián)動、全力運作，目前峰會各項準備工作進展順利。
武夷山成立了以中華文化促進會領導為主任，武夷山市主要領導為副主任的峰會組委會，組委會下設執(zhí)行委員會。根據(jù)具體活動內(nèi)容，設立籌備辦公室、項目工作組、后勤保障組、宣傳工作組、外事翻譯組，把責任落實到具體單位、具體人員。市長峰會將與茶博會同期舉辦，既做到節(jié)儉辦會，又使兩場盛會充分融合、相得益彰，更好地向海內(nèi)外及沿線城市嘉賓展示武夷山深厚的歷史文化和良好的發(fā)展態(tài)勢。我們積極開展邀請工作，既突出沿線重要節(jié)點城市，又兼顧海上沿線城市和關聯(lián)城市，使參會嘉賓具有廣泛代表性。截至10月8日，已有38個城市回函確定參會。同時，配套建設扎實推進。突出“萬里茶道”起點下梅村文化旅游綜合體項目的開發(fā)建設，完善基礎設施配套，有序推進古村落修復、城市雕塑及廣場、景隆碼頭、鄒氏家祠等八項工程建設。
問：本屆市長峰會在武夷山舉辦，對武夷山而言具有什么意義？
徐春暉：我們認為，辦好此次市長峰會，將為武夷山增創(chuàng)四個方面新優(yōu)勢。
一是新創(chuàng)一個“萬里茶道”文化品牌。通過前兩屆市長峰會，特別是今年5月在武夷山舉辦的八省“萬里茶道”文化遺產(chǎn)保護利用座談會，沿線城市已形成共識——推動“萬里茶道”申報世界文化遺產(chǎn)。
二是開辟一條國際觀光旅游線路?！叭f里茶道”沿線分布著眾多歷史古跡，沿線城市和地區(qū)具有各具特色的旅游資源、市場、客源、服務和管理優(yōu)勢。通過深度合作、互相補充，有望將“萬里茶道”打造成為一條國際旅游黃金帶。
三是贏得一批友好交流合作城市?！叭f里茶道”以茶為媒，將沿線200多個城市和地區(qū)串聯(lián)在一起，互惠共贏延續(xù)兩個半世紀。如今，越來越多沿線城市和地區(qū)有意借復興“萬里茶道”文化之機，加強各領域交流合作。舉辦峰會，有助于推動武夷山走向世界。
四是獲得一次國際活動舉辦經(jīng)驗?！叭f里茶道”市長峰會是一次綜合性國際會議，本屆市長峰會預計有超過50個城市和地區(qū)參加，經(jīng)過多屆茶博會考驗的武夷山，將迎來涉外翻譯、民族習俗等新挑戰(zhàn)新磨練，為未來舉辦更多國際會議積累經(jīng)驗。
品武夷巖茶心得篇十七
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。根據(jù)國家標準分類，武夷巖茶可分為：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。
武夷巖茶大紅袍系列茶品，根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，分為：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨有。
武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，傳聞發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹來命名的名茶，其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤。
名樅系列武夷巖茶，選取獨特風格的.茶樹單樅制成，其成品茶獨具巖韻。武夷巖茶有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨品種。
武夷巖茶奇種系列茶品，由當?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。
品武夷巖茶心得篇十八
武夷山，一個山靈水秀、仙境般的圣地，令人深往。這里有一路煙霞的意境，鶯飛草長的氣息，鳥語花香的絮語，品茗悠茶的淡雅——但是，在這美麗之中倍受萬物矚目的焦點，無疑是作為這兒一顆綠色靈珠的“鎮(zhèn)茶之寶”大紅袍。
大紅袍——武夷巖茶之首。雖說巖茶中有像君子一般立骨錚錚，品上去頓時身心清爽的肉桂；有像淑女風姿般濃韻淳厚，品上去茶意悠長的水仙，可曾今披過圣上御賜的紅袍，幫助秀才考上狀元，金榜題名的大紅袍在眾多巖茶之中成為佼佼者，最為有王者風范。它仿佛凝聚了武夷山水萬物所有的靈氣為一身，勝過了肉桂的立骨錚錚；它仿佛細品有賽貂蟬般千回百轉(zhuǎn)神韻，勝過了濃韻淳厚的水仙。化一切精華為己的大紅袍，外形是那樣的嬌小柔美，可褐綠色的'葉子又顯得那樣鮮潤而富有生機，加上葉片紅綠相漸，更有一種配上紅鑲邊的美感，透著生生的貴氣。而那制茶的茶坊里，無不飄散著陣陣幽香的氣息，那就是茶天然獨有的香味。因為任何一株茶苗在這里都要經(jīng)過：嗮青、炒青、復揉、攤涼等十六道精心的制作、加工才可稱得上是大功告成。
要知道，大紅袍是武夷山的“鎮(zhèn)茶之寶”，這可不是徒有虛名。用它泡出來的茶水，色澤度極好，湯色橙亮，細看又像有著榧木藏品般的純木感，自然、清新。端起這一杯茶，細細的聞，那香味淳厚而不失風韻；悠香而不失淡雅；那香味不重、不淡，令人聞過之后頓時神清氣爽。這也許就是大紅袍那種獨特，引人入勝的氣息吧?？催^，聞過之后，就剩下品了。品茶是最有韻味的，也是最能享受到茶的唯美的。輕輕泯上一口，閉上疲憊的雙眼，那茶水順著食道灌流你的身體，令人霎時間忘記了憂愁，忘記了煩惱，忘記了疲倦，腦海里久久浮現(xiàn)的是茶影的身姿，茶味的悠揚。就會覺得“有這樣一些東西，霧一般美麗空靈、惹人追尋，可努力走進了，卻又覓尋不見。一直體會下去，最終得到的是比霧本身更美好的啟示……”這就是品茶的意境，也是大紅袍的特點，永遠意欲悠長、茶味意猶未盡。
如果你要想親自體驗來自于茶的這種無與倫比的美麗享受，那么——武夷山，這個擁有大紅袍作為“鎮(zhèn)茶之寶”的地方，在這里品上一口大紅袍，一定會讓你徹底嘆服茶文化的悠長，嘆服茶香的淳樸動人，嘆服茶味的千回百轉(zhuǎn)，更讓你嘆服武夷山是這樣般的美輪美奐。