總結可以幫助我們更好地了解自己的優(yōu)點和長處，從而更好地發(fā)揮自己的潛力。如何避免拖延是一個需要終生學習和改進的問題，我們可以采取一些策略和方法。下面是一些優(yōu)秀總結寫作的范文，希望能夠為大家的寫作提供一些參考和指導。
學校食堂安全培訓心得篇一
雖然大家都不止一次地聽說過“飯從嘴進，文從心開始”，但在現(xiàn)代社會的快節(jié)奏生活下，幾乎沒有時間和精力去關注自己的口腹之欲。而在學校A食堂的一次培訓中，我發(fā)現(xiàn)了這些問題的解決方法，不僅培養(yǎng)了自己的飲食習慣，也在生活方面得到了精神上的啟發(fā)，感受到一種屬于自己的成長體驗。
第二段：行前準備。
在去學校A食堂之前，我做了許多準備，例如提前了解食堂的菜譜，為此翻閱了大量相關的資料，還參與了前置課程的學習。這些準備雖然費時費力，但對我在培訓期間更好地適應環(huán)境有了很大的幫助。比如試吃了許多熱量低、富含營養(yǎng)的食品，這個過程中我發(fā)現(xiàn)，不僅能吃得健康、營養(yǎng)均衡，而且可以使自己的體重控制得更好。
第三段：培訓中的體驗。
通過一天的培訓，我獲得了許多知識和體驗，而其中最大的收獲是作為一個消費者的體驗，得以感受到顧客的心理需求。通過對廚師的觀察，我了解到了在食品美容的角度上的烹飪技巧，如何利用一些常見的食材和材料更好地呈現(xiàn)出一道無懈可擊的菜肴，這讓我明白了生活中的很多事情也可以有多種視角，或能看出不同的味道。
第四段：對今后的思考。
在培訓后的反思中，我發(fā)現(xiàn)對于學生來說，健康的飲食和合理的膳食管理非常重要。對于食物的選擇，我們不僅應該注重口感，還應該選擇能讓自己保持健康的菜肴。同時，在對待消費者時，要更加尊重顧客的個性和需求，從而產生積極的回饋和互動。
第五段：總結。
在學校A食堂的培訓中，我認識到一個更加深刻的事實，那就是健康的飲食不僅關系著我們自己的身體和健康，還與社會發(fā)展息息相關。這對我們每個人都是非常值得思考、關注和探究的議題，我們要積極的踐行健康的生活方式和文明的消費觀念，積極地向身邊的家人和朋友傳播這種理念和觀念，這樣才能在生活的種種風險中，擁有一個更為美好、健康的未來。
學校食堂安全培訓心得篇二
食品衛(wèi)生安全工作是學校安全工作的重要內容。為認真貫徹落實《食品安全法》、《國家食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)餐飲服務食品安全操作規(guī)范的通知》等有關文件精神，進一步加強我市各中小學校、幼兒園食堂衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產安全。全面落實實踐科學發(fā)展觀，加強對師生的飲食安全教育，逐步完善了食堂的衛(wèi)生基礎設施，強化并落實學校的飲食安全責任，我們的具體做法是：
一、領導重視，加強管理。
首先，從教育局到學校都成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，層層簽訂食品安全責任書。實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。各學校及幼兒園都成立了衛(wèi)生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。二是領導經常不定期的深入食堂進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制定方案。三是積極采納學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。從每學期開學初與市食藥監(jiān)局、市衛(wèi)生局開展的食堂、衛(wèi)生自查與督查中可以看出，所有學?；灸馨褜W生食堂安全和食品衛(wèi)生工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道。一年來，全市學校未發(fā)生一起食品安全突發(fā)事故。四是做好每年一次的食物中毒應急演練。為認真貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》(國法〔2014〕20號)文件精神，進一步提高應對食品安全突發(fā)事故的能力，2014年12月24日上午，由市政府牽頭，食藥監(jiān)、教育、衛(wèi)生、公安、疾控和醫(yī)院等相關職能部門配合，在五指山中學田徑場開展了“2014年五指山市學校食品安全事故應急演練”工作。
二、健全制度，責任到人。
一是各學校能把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設納入綜合管理制度建設中，絕大部分學校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。從業(yè)人員有健康證，食品原材料定點采購，食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人管理，并對原材料的進出倉庫進行造冊登記，定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕重大傳染疾病的發(fā)生、流行和食物中毒事件的發(fā)生。以上制度的健全，層層把關，責任到人，確保食品衛(wèi)生安全。二是我局加大對學校食堂食品安全、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制，監(jiān)督學校研究制定重大傳染病流行全體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的.報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須1小時內向是教育主管部門和食藥監(jiān)部門報告，并及時組織人力、物力搶救，做好調查和處理工作。加強與各相關單位的配合，共同整治食品衛(wèi)生環(huán)境。市教育局每學期聯(lián)合衛(wèi)生和食藥監(jiān)部門對全市中小學校開展食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查工作不少于2次，檢查的主要內容是：食堂的消防隱患，食堂的環(huán)境衛(wèi)生，食堂工作人員的健康證，食堂的加工場所，加工程序，食品存放環(huán)境，食品的銷售環(huán)境，學生用餐環(huán)境等。各職能部門嚴格檢查，嚴格把關，把好師生“入口”關，嚴防食物中毒事件發(fā)生，確保了師生的人身安全，教育的穩(wěn)定。三是逐年加大學校食堂的新建、改建項目。針對學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋，就餐環(huán)境較差的現(xiàn)象，我局申請各級項目資金，對學校的食堂進行了改造。全市8所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食堂由6所現(xiàn)已建設完成并投入使用;新建的水滿中心學校食堂也基本完工，在等待驗收;紅山學校食堂也列入今年的薄改建設項目計劃中。為更好的實施海南省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃項目，早日實現(xiàn)食堂供餐，目前全市49個教學點的伙房建設也在安排中，計劃用3年時間完成全市所有教學點的伙房建設。四是投入專項資金解決學生課間飲水難問題。2014年，市政府投入專項資金150萬元給全市各中小學校購置了93臺飲水機，大部分學校學生都能在課間喝上了干凈放心的飲用水，這一舉措也得到了市民和家長們的一致好評。
三、部門聯(lián)合，加大力度。
為加強校園周邊環(huán)境綜合整治，我局積極主動協(xié)助公安、工商、城建，衛(wèi)生監(jiān)督等部門對校園周邊餐飲和流動食品攤販的檢查、清理、取締。經過一段時間的嚴格執(zhí)法，除市區(qū)少部分學校外，現(xiàn)已基本杜絕了無證小攤點在學校里擺攤的現(xiàn)象。
四、存在的問題及今后措施。
雖然近年來學校食品衛(wèi)生安全工作整體有所好轉，但由于各學校工作開展不平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作仍存在不少困難，如有些學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制不到位。因此，學校食品衛(wèi)生安全工作還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
(一)進一步提高中小學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，加強《食品安全法》的宣傳與落實，完善學校食品衛(wèi)生安全制度責任，明確責任，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任。
(二)研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。
(三)堅持每年四次的學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項檢查，同時要求中小學每年組織兩次學校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結材料。
(四)加強學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度，進一步完善實物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應急處理機制。
(五)加強學校食品衛(wèi)生的安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
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學校食堂安全培訓心得篇三
學校食堂工人是保障廣大學生健康的重要角色，他們的技能水平和服務質量直接關系到學生們的身體健康和學習效果。為了提高學校食堂工人的技能水平，我參加了一次關于學校食堂工人培訓的活動。這次培訓讓我受益匪淺，不僅提高了我的專業(yè)技能，更重要的是讓我深刻認識到學校食堂工作的重要性。
第二段：學到了新的食品安全知識親身實踐
培訓中，我學到了許多與食品安全相關的知識，例如各種食材的保存和加工方法、食品衛(wèi)生的重要性以及在制作過程中的安全防護等等。通過實際操作，我親手學會了一些關于生熟食品分別擺放的技巧，還學會了切菜時如何保證安全和效率。這些技能和知識的掌握不僅能提高工作質量，更能保證學生們的飲食安全和健康。
第三段：提升了服務素質關注學生需求
提供優(yōu)質服務是學校食堂工人的一項重要義務，這次培訓讓我更加深入地認識到提升服務素質的重要性。我們不僅要精心制作美味的食物，還要關注學生需求。在培訓中，我的導師就給我們提出了“細節(jié)決定成敗”的觀點，告誡我們在服務中要注意每一個細節(jié)，從而提高學生的滿意度。這個理念讓我深受啟發(fā)，我將在工作中更加注重細節(jié)，貼心周到地為學生服務。
第四段：團隊意識培養(yǎng)
工作中，一個優(yōu)秀的團隊可以提高工作效率和質量。在培訓中，我體驗到了團隊協(xié)作的力量。培訓第一天，我們分組進行了模擬營業(yè)，這要求我們制定工作流程和分配任務，每個人都需要發(fā)揮自己的優(yōu)勢，克服困難，取得成功。這個過程既鍛煉了我們的團隊合作精神，又增進了我們之間的了解和信任。回來后，我將把這些精神融入到我們的團隊工作中，更好地完成工作任務。
第五段：結語
學校食堂是學校中不可或缺的部分，它關乎到廣大學生的飲食和健康，因此，提高學校食堂工人的專業(yè)技能和服務素質就顯得尤為重要。這次培訓讓我學到了許多新知識和技能，拓寬了我的視野，提升了我的服務意識和團隊合作精神。我相信這些收獲將幫助我更好地完成工作任務，提供更好的服務，同時也會為學校帶來更高的信譽度。
學校食堂安全培訓心得篇四
6月，我參加了20__年全國中小學校長校園安全管理遠程培訓。校園安全事關學校師生的生命和財產，事關學校和社會的穩(wěn)定，我們在工作中要始終把安全工作放在學校工作的突出位置。從增強師生安全，強化學校安全管理入手，通過責任落實措施，把責任落實到每一個人，做到時時有人管，事事有人管，努力營造安全、文明、健康的育人環(huán)境，讓家長滿意，讓社會放心，爭取使我校的安全工作和教學成績得到雙豐收。在此，談談個人對學校安全工作的體會：
一、加強領導，落實責任
我校認真貫徹省、市、縣教育主管部門有關安全工作的精神，“提高自我認識，加強管理，以對學生、對家長極端負責的態(tài)度做好學校安全工作?！睘榇?，我校確定了安全管理的指導思想及總體目標：以樹立安全意識為主線，以強化層層管理安全為核心，以落實具體措施為重點，及時全面排查、清理和整頓校園內安全隱患，努力創(chuàng)建一個管理有序、防控有力、整改迅速、環(huán)境安定、校風良好的安全文明校園，確保學校在良好的教育教學秩序及生活秩序中穩(wěn)步發(fā)展。
為確保安全工作的正常開展，我校落實了安全工作責任制，學校領導加強了有關的安全工作責任心，真正使學校安全工作落到了實處，杜絕了責任事故的發(fā)生。成立了安全工作領導小組，由校長掛帥，統(tǒng)一指揮、協(xié)調各班工作的開展，第一時間傳達貫徹落實上級有關部門關于安全工作的指示、任務和要求;各班班主任具體負責一線安全管理，明確分工和職責。堅持“誰主管、誰負責，誰帶隊、誰負責，誰主辦、誰負責，誰檢查、誰負責，誰培訓、誰負責”的原則，將校園安全工作實績與各班級和教職工學期評估相掛鉤，實行安全責任事故一票否決制，確保了各項安全工作落在實處。
二、強化教育，樹立意識
安全的重點是及時消除隱患，全校師生的安全教育，防患于未然，為此我們提出要樹立六種意識、開展“七防”教育、克服四種疏理、堅持“四不放過”、營造“四講”氛圍。六種意識：即“大于天”意識、“責任”意識、“憂患”意識、“心得”意識、“防范”意識、“共管”意識;開展“七防”教育，即防盜、防火、防震、防溺水、防觸電、防交通事故、防食物和煤氣中毒等教育活動。確定每學期第一周為“安全教育宣傳周”，并舉行各種宣傳教育活動，如知識競賽、演講賽、作文比賽、安全教育講座、安全專業(yè)知識競賽等。假期中我們也不放松學生的安全教育，每學期放假前夕，我們都印發(fā)致學生家長公開信，讓家長注意配合學校對自己的孩子進行安全教育，嚴防學生人身傷亡事故的發(fā)生，確保學生“一個都不能少”。克服四種心理，即“湊合”心理、僥幸心理、麻痹心理、粗疏心理;堅持“四不放過”，即問題原因不查清不放過、問題責任不明確不放過、問題處理無結果不放過、整改措施不落實不放過。甚至提出了對安全工作要小題大做、捕風捉影，保持對安全工作的高度敏感性;營造“四講”氛圍，即利用橫幅標語、校園廣播、班級黑板報、主題班會等多種形式進行廣泛宣傳，營造了一個“人人講安全，處處講安全、時時講安全、事事講安全”的濃厚氛圍，使我校的每一個角落不流一處死角。
通過這些豐富多彩的安全教育活動，師生的安全防范和自我保護意識得到極大提高，保證了學校教育教學秩序的穩(wěn)定和教育教學工作的順利開展。
三、采取切實措施，創(chuàng)建“平安、和諧校園”
開展創(chuàng)建安全班級、安全辦公室、安全計算機室、安全家庭活動，認真落實“人防、技防、物防”三位一體的防范措施，堅持“從細微處著眼，從最小處抓起”的原則，加大安全工作人力、物力的投入，學校嚴防細查、速改快整，在經費十分困難的情況下，擠出資金，進行校園安全整改，覆蓋了學校所有辦公地點。完善值班預案和節(jié)假日領導帶班制度。確保了學校師生財產和生命安全，促進了學校各項工作和諧、持續(xù)、穩(wěn)定地發(fā)展。
學校食堂安全培訓心得篇五
人們總是說，“要把飯吃好”，但是能否吃得好，除了食品本身以外，與制作食品的工人緊密相關。而學校食堂的工人就是我們每天所在接觸到的，他們?yōu)槲覀兲峁┛煽诘娘埐恕榱颂岣呤程霉と说臉I(yè)務水平和服務質量，學校開展了一系列的培訓工作。在經過培訓后，我們獲得了許多收獲和體會，下面就來分享一下我們在學校食堂工人培訓中的心得體會。
一、豐富的知識傳遞
在食堂工人培訓中，我們學習到了許多與食品制作和衛(wèi)生等相關的知識。通過實地觀察、理論學習和模擬操作等方式，我們了解到了食品的應該如何選購、如何制作和如何保存等方面內容。例如，我們學會了如何選擇新鮮的食材、如何保持食品的質量和安全等要領。通過講解、演示、分享經驗和情境模擬等方式，不僅開拓了我們的視野，也讓我們充分認識到了健康飲食的重要性。
二、提高了服務意識
除了食品制作和衛(wèi)生知識之外，我們還學習了服務意識的重要性。在現(xiàn)代社會，好的服務質量越來越受到重視，而食堂工人的服務意識則更是對用戶體驗有著至關重要的作用。在培訓過程中，我們認識到了各種不同業(yè)務需求和服務分工，進一步明確了自己的服務方向和目標，并通過課程學習和實踐操作來不斷提升自己的服務能力。在服務過程中，我們更注重了細節(jié)和用戶感受，習慣性地做到了 “微笑服務，用心服務”，深受用戶的喜愛和好評。
三、緩解了工作壓力
每個人都有自己的壓力，食堂工人也不例外。身處在學校這樣一個快節(jié)奏的工作環(huán)境中，工作的內容和壓力都是較大的。但是，在食堂工人培訓中，我們感受到了團隊力量的優(yōu)越性，實現(xiàn)了相互支持和協(xié)作。在學習的過程中，我們不僅彼此熱情鼓勵，共同學習，而且通過情境模擬和團隊合作來提高了解決問題能力，實現(xiàn)了各方面的共贏，緩解了工作壓力。
四、培養(yǎng)了團隊精神
在食堂這個工作環(huán)境中，一個良好的團隊精神可以大大提高工人 的工作效率。而在培訓中，我們不僅學習到了團隊合作的方式和方法，還根據(jù)自身的工作特點，結合工作實際創(chuàng)新性地提出了團隊工作的解決方案。我們發(fā)現(xiàn)，一個團隊的成敗不僅取決于各項工作的完成情況，而且取決于團隊成員的相互協(xié)作和精神風貌。在學習之際，我們不斷總結團隊合作的優(yōu)缺點，深刻領會了團隊合作中的“拼合”和“拼質”。
五、增強了工作積極性
學校的食堂是為廣大師生提供方便、快捷的校園服務的場所。因此，對于食堂工人來說，他們的工作積極性是十分重要的。在食堂工人培訓中，我們熟悉了學校餐廳和工作人員的工作環(huán)境及其特性，學習了各種不同的工作方法和工作流程，并合理有效地運用，提高了自身的職業(yè)技能和工作效率。在工作中，我們時刻保持工作熱情和高度責任感，倡導發(fā)揚“以人為本”的服務理念。在加強工作積極性的同時，也增強了我們的自信和信心。
以上是我們在食堂工人培訓中的心得體會。在接下來的工作中，我們將以更加飽滿的工作熱情和更高的工作標準為廣大師生提供更加優(yōu)質的服務。我們相信，在我們的共同努力下，學校食堂會越來越好！
學校食堂安全培訓心得篇六
讓我們以校園安全為已任為要務，但只要制度健全，落實到位，以生為本，心中常裝著學生的安危，守著對生命的敬畏，將安全放在首位，校園安全一定會做得更好。
學校是一方凈土，最需要安定的環(huán)境。學生缺乏安全意識和自我保護能力，必須強化安全教育和管理。為此，我們應高度重視校園及周邊環(huán)境集中整治以及學生的安全管理和教育工作，抓緊抓好，抓出成效。一是完善已經建立的各級安全組織網絡。在成立維護學校周邊環(huán)境綜合治理領導小組的基礎上，我們還協(xié)調鎮(zhèn)司法、派出所、衛(wèi)生、村委會等相關部門共同參與治理。各基層小學也將成立相應的組織，由各校校長任組長。二是制定了周密的實施方案，對需要集中整治的目標任務、工作重點、職責分工及日程安排等進行了具體的部署。中心小學完善和充實各校（園）安全管理臺帳。三是實行更加嚴格的責任追究制，實行一把手負責制和責任追究制。
安全長談，安全長管，安全長抓，可見安全的重要性。安全問題更應該落實到位，我校為了更好地把安全工作做實，有效，我校以安全為主題開展了演講比賽、手抄報比賽，可還是沒有達到預想的效果。于是我們開展了以學校安全為主題的綜合實踐活動。通過學生去走訪、調查、收集資料，整理資料、展示成果等一系列的活動，讓學生的安全意識有了很大的提高，而且他們自己學會了很多防災，避難的方法。增強了學生們的防范意識。他們好掌握了很多逃生方法。在學校組織的消防演練和地震逃生演練中做得非常好。
校園安全工作是全社會關注的焦點，責任重大，重于泰山。校長。
是校園安全工作的第一責任人，必須本著“珍愛生命，安全第一”的理念，有序、有力、有效地開展工作，確保校園安全工作萬無一失。加強中小學校安全管理是十分必要的，學校是實施科技興國戰(zhàn)略的重要基地，所以，我們都要該積極主動認真全面地學習安全知識，提高認識增強安全責任感，切實抓好學校的安全管理工作！
學校食堂安全培訓心得篇七
20xx年度，我局深入貫徹《國務院加強食品安全工作的決定》、《中華人民共和國食品安全法》和《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，按照市政府職責分工，依據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生條例》等法律法規(guī)，認真開展食品安全監(jiān)管工作，在管理建成區(qū)內食品攤販、餐廚廢棄物處置等方面開展了很多的工作。
今年以來我局圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認真宣傳《中華人民共和國食品安全法》和《河北省城市市容管理條例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》，認真宣傳食品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類宣傳頁3000余份，在冀州市影院廣場、迎賓市場多次開展宣傳工作，還利用電視媒體對亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生、不禮貌行為予以公開曝光。
在食品安全方面我局建立了長效管理機制，成立了以局長為組長，副局長同三個中隊長為成員的“食品安全工作領導小組”，以城管局執(zhí)法大隊為主體，抽調收費科三名成員，共計22人全面開展工作。制訂了詳細的工作方案，明確了工作目標和任務。
1、加強食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內各類食品、肉食攤販90余個，為規(guī)范食品、肉食攤販的經營場所，我們在市區(qū)內不一樣區(qū)域或背街小巷確定了7個小型食品、肉食、蔬菜水果市場，規(guī)定凡經營肉食、食品的攤販必須進入規(guī)定市場，嚴厲打擊和取締流動攤販。同時規(guī)定了經營時間，根據(jù)季節(jié)的不一樣采用不一樣的時間段，既便于業(yè)主經營，又便于衛(wèi)生、防疫等執(zhí)法部門檢查。清理、規(guī)范肉食、食品攤販35個，取締占道屠宰、占道加工5處，對12個違法占道經營的食品、肉食攤販進行了行政處罰。
2、加強餐廚廢棄物管理。為進一步貫徹國家、省和衡水市、冀州市政府關于嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪活動的精神，全面加強我市食用油安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康，我局從源頭抓起，在全市市區(qū)范圍內開展了拉網式大排查，排查的重點是各類飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販，學校、企事業(yè)單位和工地食堂等，對涉及排放餐廚廢棄物的單位及個體戶做到徹底排查，不存在死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。在排查中異常注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向，對隨意傾倒廢棄物的單位和個人及時進行了制止和規(guī)范。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個體戶350個，對餐廚廢棄物搜集不合格的13個單位進行了限期整改。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業(yè)和黑窩點。
3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。為促進食品安全工作的良好局面，我局對冀州市肉食、蔬菜銷售情景，區(qū)域分布情景進行了詳細的調查。根據(jù)市民提出的見意，經過綜合考察與分析，為方便群眾凈化美化城市環(huán)境，我局向市政府提出在朝陽大街北段和昌成路中段分別建設占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場。目前已開始征地等前期工作，預計明年上半年投入使用。
學校食堂安全培訓心得篇八
所謂安全無小事。你知道食品安全培訓心得體會是怎樣的嗎?今天本站小編為大家整理了關于食品安全培訓心得體會，歡迎大家閱讀!食品安全培訓心得體會篇一近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。食品安全培訓心得體會篇二為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。食品安全培訓心得體會篇三4月13日至4月19日,我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。以下是我個人的一點體會同大家交流：1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：1.應該配備專職的食品安全專業(yè)技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。食品安全培訓心得體會4篇心得體會，學習心得2.建立保證食品安全的各項規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760-》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。品友互動5.對研發(fā)、采購、生產、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生?？傊ㄟ^這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據(jù)定興縣教育局關于進一步加強學生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：一、學校領導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。二、在活動期間，我們學校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會;辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。三、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。四、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了廣大師生的廣泛參與。五、通過開設健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。六、學校進一步加強了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關。通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
學校食堂安全培訓心得篇九
學校食堂工作是一項重要的工作，可以為學生們提供舒適的飲食環(huán)境和健康的營養(yǎng)餐飲，但同時也需要有專業(yè)的技能和知識來支持這項工作的進行。
為了提高學校食堂工人的技能和知識，學校開展了一系列的培訓計劃，如食品安全培訓、營養(yǎng)知識培訓等，這些培訓旨在幫助工人能夠更好地為學生提供營養(yǎng)健康的餐食。
第三段：培訓體驗。
我參加了學校食堂工人的培訓，學到了很多關于食品安全和營養(yǎng)知識方面的內容。首先，我學習了關于食品儲存、處理和烹飪的一些基本要求，這些要求對于保證食品的安全和衛(wèi)生至關重要。其次，我了解了許多關于各種食材的營養(yǎng)成分和搭配原則，如何搭配菜譜才能滿足學生們的營養(yǎng)需求。
第四段：工作實踐。
在實際工作中，我將培訓所學的知識和技能應用在實踐中。通過食品安全培訓，我更加注意了食品的儲存和處理，保證了食品的安全和衛(wèi)生。通過營養(yǎng)知識培訓，我更加注重食品的營養(yǎng)成分，根據(jù)學生的需求，制定了多種不同的菜譜，讓學生們能夠選擇更加豐富、健康、營養(yǎng)的餐食。
第五段：總結。
通過這次培訓，我學到了很多知識和技能，更加了解了學校食堂工作的重要性和意義。在今后的工作中，我會繼續(xù)努力加強自身的技能和知識，為學生們提供更加健康、營養(yǎng)豐富的餐食，為學校的發(fā)展貢獻自己的力量。
學校食堂安全培訓心得篇十
學校領導和全體教師充分認識到，利用現(xiàn)代遠程教育資源，會迅速拓展農村教育的時空界限，能夠迅速了解國際國內的教育信息，理解和掌握先進的教育思想，能夠促進教學質量的提高。
1、教師意識到位
學校努力提升教師現(xiàn)代教育意識，經過學習、參觀、培訓讓教師充分感受信息化給教學帶來的重大變革，著力提高自身信息素養(yǎng)。
2、認真組織、精心安排
為了加強學校信息化工作，學校成立了由校長組長，以及其他任課教師為成員的信息化工作領導小組。
3、經費投入有保障
本學年來，學校投入了必須資金用于信息化建設確保學校信息化建設的硬件設施到位。學校還保證信息化軟件的投入，每年用于教師信息化培訓、教育教研等方面的經費逐年遞增。
4、健全各種管理制度
為了使遠程教育項目工作常規(guī)化，學校依據(jù)奉節(jié)縣教委及白帝教管中心的安排，結合本校實際制定出各項規(guī)章制度，如：《學?，F(xiàn)代遠程教育工作室管理制度》、《學?，F(xiàn)代遠程教育管理人員工作職責》、《學?，F(xiàn)代遠程教育領導小組工作職責》、《學?，F(xiàn)代遠程教育設備管理制度》、《學?，F(xiàn)代遠程教育資源接收和使用制度》、《學校遠程教育多功能電教室管理制度》、《學校遠程教育計算機房管理制度》，要求每位教師每學期上若干節(jié)多媒體課。
二、加大硬件投入，提高裝備水平
信息化的建設，需要硬件設備的保障。所以，學校加大對信息化設備的資金投入，確保信息化的進程。班班通安裝后，為教師使用計算機、學習操作計算機供給了硬件保證。這一系列措施都為學校更好地開展現(xiàn)代遠程教育奠定了基礎，為遠程教育的應用供給了良好的物質保障。
三、加強軟件建設，提高信息化應用水平
1、開發(fā)信息技術課程
(1)學科課程
我校嚴格按照教育部《中小學信息技術課程指導綱要(試行)》的要求開齊開好信息技術課，把信息技術課納入正式課程，著力培養(yǎng)學生對信息技術的興趣和意識，了解掌握信息技術基本知識和技能，使學生具有獲取信息、傳輸信息、處理和應用信息技術手段的本事，學生基本具備應用信息技術手段來進行自主學習和探究學習的本事。
(2)開設活動課
開展豐富多彩的第二課堂和信息技術實踐活動，如文字修改、電腦繪畫等，培養(yǎng)學生興趣特長。讓學生上網獲取信息，使學生養(yǎng)成上網搜集資料的習慣，自發(fā)上網搜集有關資料，豐富學習資料，培養(yǎng)了學生自主學習的本事。
2、加強信息資源的整合
現(xiàn)代遠程教育實施后，學校的資源十分豐富，有教學教育光盤，有衛(wèi)星數(shù)字、視頻資源：即空中課堂電視節(jié)目、優(yōu)秀案例、課件制作等;由遠教ip接收系統(tǒng)接收的資源。
四、注重培訓，提高了教師運用遠程教育資源的本事
有了優(yōu)質的資源，不等于就有了高質量的教學，關鍵還在于能夠把優(yōu)質資源有效地用于課堂教學中。我校對全體教師進行有關遠程教育知識的培訓，認識到利用現(xiàn)代遠程教育資源的必要性、現(xiàn)實性及長遠性，在使用中體會遠程教育實際意義，逐步到達人人愛遠程教育、管遠程教育，在教育教育工作中離不開遠程教育。
我校建立了一套有效的培訓機制，以校本培訓為主要途徑，落實培訓計劃，完成培訓任務。學校組織多次大規(guī)模的培訓，培訓資料如計算機基礎應用、課件制作、internet網、遠程教育資源應用等，從而不斷提高全員素質。目前，我校所有教師均能運用遠教資源輔助教學，大部分教師具有信息的獲取、分析、處理、應用本事和編制課件的本事。
學校食堂安全培訓心得篇十一
食品安全是關系國計民生的大事。為了提高參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識，就應該進行食品安全培訓。下面是帶來的食品安全培訓的心得體會，歡迎欣賞。
近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。
食品是人類賴以生存的物質基礎,所以有”民以食為天”之說.食品的來源廣泛,有些原料可以直接用作事物,有些需要經過加工,從食品產品成型到消費者的餐桌還要經過貯藏,運輸?shù)群芏喹h(huán)節(jié),因此,食品的性質,品質受到很多因素的影響.經過所謂的基本溫飽,營養(yǎng)平衡,心理美學,生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費者又回到了與自己有切身厲害關系的食品安全問題上.食品安全問題其實不僅僅引起消費者個人的關注,也是食品生產者,經營者,政府等共同關心的大問題,因為在很大程度上可以毫不夸張地講,食品安全與國家的安全緊密相關.
習慣總是把食品安全與食品衛(wèi)生混在一起,沒有明確區(qū)分兩者的差別.如今把食品安全問題單獨提出,應該給出一個概念,但目前尚沒有明確,統(tǒng)一的定義.1987年,世界衛(wèi)生組織(who)將食品安全和食品衛(wèi)生等同,將其定義為”生產,加工,貯存,銷售和制作過程中,確保食品安全可靠,有益于健康并且適合人的消費而采取的種.種必要條件和擔保”.,who則把食品安全與食品衛(wèi)生作為兩個不同的概念重新進行了定義:”食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和/或食用時不會使消費者健康受到損害的一種保證;”食品衛(wèi)生”則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施.可見,這兩個概念的主要區(qū)別在于前者強調的是結果,后者強調的是為了達到結果而進行的過程控制.
食品安全還有”量”和”質”的區(qū)分.對于經濟不發(fā)達國家和地區(qū)而言,事物供應量不足,不能解決民眾的溫飽問題,這就是食品安全的量的本質,英文用flldsecurity表示;在解決了供應量問題后，由于有毒,有害物質對人類健康的損害,規(guī)模上可能較大,會造成公共問題,這就是”質”方面的食品安全問題,英文為foodsafety.
食品質量安全市場準入制度是政府為保證食品的質量安全,對具備規(guī)定條件的生產者才允許進行生產經營活動,具備規(guī)定條件的食品才允許生產銷售而實行的一項監(jiān)管制度,它是一項行政許可制度.其包括以下3項具體制度:(1)對食品生產企業(yè)實施生產許可證制度.(2)對企業(yè)生產的食品實施強制檢驗制度.(3)對實施食品生產許可制度的產品實行市場準入標志(qs標志)制度.
為什么要實行食品質量安全市場準入制度(1)實行食品質量安全市場準入制度是提高食品質量,保證消費者安全健康的需要.(2)實行食品質量安全市場準入制度是保證食品生產加工企業(yè)的基本條件,強化食品生產法制管理的需要.(3)實行食品質量安全市場準入制度是適應改革開放,創(chuàng)造良好經濟運行環(huán)境的需食品質量安全市場準入制度的適用范圍是什么適用地域:中華人民共和國境內.適用主體:一切從事食品生產加工并且其產品在國內銷售的公民,法人或者其他組織.適用產品:列入國家質檢總局公布的《食品質量安全監(jiān)督管理重點產品目錄》且在國內生產和銷售的食品.進出口食品按照國家有關進出口商品監(jiān)督管理規(guī)定辦理.首批實行食品質量安全市場準入制度的有小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋5類食品.從第3季度開始,國家質檢總局又對肉制品,乳制品,飲料,調味品,冷凍飲品,方便面,餅干,罐頭,速凍面米食品,膨化食品等10類食品實施了市場準入制度.因此,目前共有上述15類食品要實行食品質量安全市場準入制度.從第4季度開始,國家質檢總局還將對茶葉,糕點等13類食品實施市場準入制度.
國家質檢總局規(guī)定自20__年1月1日起,在全國范圍內對未取得食品生產許可證而生產銷售小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋等5類食品的違法行為依法進行查處.對銷售無證產品的經銷企業(yè),責令停止銷售,將無證產品撤下柜臺,并要求銷售者從獲證企業(yè)進貨但20__年12月31日以前生產的合格產品,無論是否加貼食品質量市場準入標志(qs標志)均允許在保質期內銷售完畢.對無證產品生產企業(yè),責令停止生產,銷售,限期取得食品生產許可證,否則不得恢復生產,銷售.自20__年4月1日起,對銷售無證產品的經銷企業(yè),除依法責令停止銷售外,還要依法實施罰款,沒收違法所得等處罰;食品質量不符合強制性標準規(guī)定的,依法予以沒收.《食品生產許可證》編號應當加印(貼)在食品的最小銷售單元的包裝上。
為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。
通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
20__年4月13日至4月19日,我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。
以下是我個人的一點體會同大家交流：
1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。
2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。
3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。
4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。
5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。
6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。
學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：
1.應該配備專職的食品安全專業(yè)技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。
2.建立保證食品安全的各項規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。
3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760-》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。
4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。
5.對研發(fā)、采購、生產、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。
總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!
學校食堂安全培訓心得篇十二
學校后勤食堂是為學生提供飲食的重要場所，為了提高食堂員工的服務質量和技能水平，我校定期開展了后勤食堂培訓活動。我參加了最近一期的培訓，通過這次培訓，我深刻體會到了提升個人素養(yǎng)和職業(yè)技能的重要性。以下是我對這次培訓的心得體會。
首先，培訓活動加強了隊伍的凝聚力和協(xié)作能力。培訓前，我們來自不同食堂崗位的員工彼此并不熟悉，存在溝通和協(xié)作不夠緊密的問題。而在培訓過程中，我們通過小組合作的形式進行一系列的團隊活動，必須相互配合完成任務。這樣的團隊活動不僅增強了我們的認識和了解，還鍛煉了我們的團隊協(xié)作能力，使我們更加緊密地團結在一起。
其次，培訓活動提高了個人的服務意識和服務技能。在培訓過程中，我們不僅通過理論學習了食品安全、衛(wèi)生管理等相關知識，還進行了實際操作和模擬服務。通過模擬服務，我們能夠更好地理解顧客的需求，提高了我們的服務質量和水平。同時，我們學習了一些專業(yè)的服務技巧，如禮貌用語、微笑服務等，這些技巧在實際工作中對于與顧客的溝通和交流非常重要。通過這次培訓，我們的服務意識和技能得到了有效的提升。
再次，培訓活動加深了我們對食品安全的認識和重視程度。作為食堂員工，我們要時刻關注食品安全和衛(wèi)生管理。在培訓過程中，我們深入學習了食品安全的法律法規(guī)和相關知識，了解了食品安全的重要性。同時，我們還進行了實地考察，深入了解了食品的原材料采購和加工流程，以及食堂的衛(wèi)生管理措施。通過這次培訓，我們對食品安全的認識更加深刻，也更加重視和關注食品安全，為保障食堂的健康和安全提供了堅實的基礎。
最后，培訓活動增強了我們的責任心和使命感。食堂作為學校學生的重要場所，我們?yōu)閷W生提供的食品不僅關乎他們的健康，也體現(xiàn)了學校對學生的關心和關愛。在培訓中，我們多次強調了食堂員工的責任和使命，及時傳遞了學校的期望。通過這次培訓，我們加深了對自己崗位的認識和理解，明白了要為學校和學生負責任，要時刻保持優(yōu)質的服務態(tài)度和服務質量。這種責任心和使命感不僅能夠將我們的工作做好，還能夠給食堂帶來更多的正能量。
通過這次學校后勤食堂培訓，我深刻體會到了提升個人素養(yǎng)和職業(yè)技能的重要性。只有不斷學習和提高，才能適應時代的發(fā)展和不斷變化的需求，更好地為學校和學生提供優(yōu)質的服務。我相信，在學校的關心和支持下，我們后勤食堂的員工將會不斷進步，為學生的校園生活增添更多的舒適和溫暖。
學校食堂安全培訓心得篇十三
11月16日，縣教育局組織全縣中層以上行政管理人員和班主任，在16個會場進行了一天全面的安全培訓。培訓內容豐富，有《先做人后做事，為創(chuàng)建平安校園做出新的項獻》《暢導文明駕駛，減少交通事故》《學校食品標準化建設，鑄造食品安全鐵打的營盤》等五個專題講座。
建設和諧社，平安校園、和諧學校是重要組成部分?！鞍踩谝弧笔谴蠹业墓沧R，唐局長提出抓安全是“第一責任”，學校教育把安全放在頭等位置是十分必要的。最近，頒布的《中小學管理規(guī)范》把“安全管理”列為學?；A管理。安全教育是學?！鞍踩芾怼钡暮诵?，提高師生的安全意識和自我保護能力是學校安全教育的主要任務。作為分管安全的副校長，培訓后我將從以下幾個方面抓：
1、將本次培訓精神傳達到每一位老師，讓全體教職員工充分認識到當前安全工作形勢以及當前抓安全的重要性，進一步明確“一崗雙責”的安全責任。
2、制定完善一套嚴密、完整、操作性強的安全管理制度和應急預案，進一步明確各個處室、班主任、教師、各管理人員的安全職責。
3、重點進行安全隱患的排查和整改，對一些安全隱患必須要有預見性，發(fā)現(xiàn)問題無論多少錢都必須及時整改到位。
4、加強學生安全習慣的養(yǎng)成教育，通過主題班會、升旗集會、安全講座、宣傳板報等多種途徑對學生進行安全教育。
5、對重點部位(門衛(wèi)、食堂、樓道等)、重點時段(學生早晨到校、就餐、放學、寄宿生傍晚等)和重點工作(防溺水、防踩踏、交通、欺凌、食品安全等)進行重點教育和監(jiān)管。
學校安全無小事，學校全體教職員工齊心協(xié)力，時時、事事把安全放在心上，從點滴小事抓安全教育，克服抓安全的“五種錯誤意識”，抓實、抓細、抓重點，“防、查、教、督”相結合，筑牢安全墻，確保校園平安。
學校食堂安全培訓心得篇十四
近年來，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，越來越多的學校開始注重學生的營養(yǎng)健康飲食，學校食堂的管理問題也引起了廣泛的關注。為了提高學校食堂的服務質量和管理水平，我參加了一次學校食堂培訓，對此我有了一些體會和收獲。
首先，通過這次學校食堂培訓，我深刻地認識到食堂安全管理的重要性。在培訓課程中，專業(yè)的講師向我們介紹了食品安全管理的基本知識和相關法規(guī)，讓我們了解了食品安全管理的重要性和必要性。我們學到了食品的儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)中應該注意的問題，以及如何開展食品安全監(jiān)督和檢查。通過這些知識的學習，我對于食品安全管理的認識更加深刻，也明白了作為食堂員工，我們必須時刻保持高度的警惕，嚴格遵守相關規(guī)定，確保食堂食品的安全和衛(wèi)生。
其次，這次學校食堂培訓還加強了我對食品營養(yǎng)的了解。在培訓課程中，我們學習了有關食品營養(yǎng)的知識，了解了不同食物中含有的營養(yǎng)成分以及對人體的作用。我們還學習了攝入營養(yǎng)的原則和食物搭配的技巧，使我們更加清楚如何科學合理地選擇食物，為學生提供更加營養(yǎng)均衡的飲食。此外，培訓還教會了我們如何根據(jù)食材的特點選擇合適的烹飪方法，保留食材的營養(yǎng)成分，提高菜肴的口感和營養(yǎng)價值。通過這次培訓，我對于食品營養(yǎng)有了更深入的了解，對于如何提供學生更加健康的飲食有了更具體的指導和思考。
再次，這次培訓給了我展示自己的機會。在培訓的最后，我們進行了一場比賽，要求根據(jù)培訓內容設計并制作一道菜品。這不僅是對我們學習成果的檢驗，也是一個展示自己的機會。我認真翻閱了以前學習的筆記和資料，結合自己的理解和創(chuàng)新，設計了一道美味又營養(yǎng)的菜品。在比賽中，我不僅成功地完成了菜品的制作，還向評委展示了我對于食品營養(yǎng)和烹飪方法的理解。最終，我獲得了比賽的佳績，也收獲了更多自信和成長。
最后，這次學校食堂培訓讓我更加深刻地認識到食堂工作的重要性。食堂工作不僅僅是提供飲食服務，更關乎學生的身體健康和學習成績。作為食堂員工，我們要時刻保持高度的責任感和使命感，嚴格遵守食品安全管理的要求，提供符合營養(yǎng)需求的飲食，為學生提供良好的學習環(huán)境和保障。只有這樣，才能夠真正實現(xiàn)學校食堂的功能和使命。
總之，通過這次學校食堂培訓，我深刻地認識到食堂安全管理的重要性，加強了對食品營養(yǎng)的了解，展示了自己的能力和潛能，并對于食堂工作的意義有了更深刻的認識。這次培訓讓我受益匪淺，也讓我更加熱愛和珍惜自己的工作。我將繼續(xù)努力學習，提升自己的技能和素質，為學校食堂的發(fā)展和服務貢獻自己的力量。
學校食堂安全培訓心得篇十五
隨著人們生活水平的提高，對食品安全和衛(wèi)生的要求也越來越高。而學校食堂作為學生的重要供餐場所，必須保證食品的衛(wèi)生安全。為了提高學校食堂保潔人員的衛(wèi)生意識和操作技能，我參加了一次學校食堂保潔培訓。通過這次培訓，我深刻體會到了保潔工作的重要性，并且學到了許多實用的知識和技巧。
第一段： 培訓前的準備工作
在培訓之前，我對學校食堂保潔的工作內容和必要性進行了一些了解。我了解到，學校食堂保潔人員不僅要保持食堂的清潔，還要定期消毒廚具和餐具，確保食品安全。為了更好地完成這項工作，我提前學習了相關的衛(wèi)生知識和操作技巧，為培訓做好了充分準備。
第二段： 培訓內容的介紹
在培訓過程中，我們的導師給我們介紹了學校食堂保潔的重要性和工作內容。他強調了食品安全的重要性，讓我們認識到保潔工作的重要責任。在培訓中，我們學習了相關的衛(wèi)生知識，比如食品安全法規(guī)、食品中毒的預防措施等。同時，我們還學習了一些實用的操作技巧，比如如何正確使用清潔劑、如何消毒廚具等。
第三段： 培訓中的實踐操作
在培訓的最后一個環(huán)節(jié)，我們進行了一些實踐操作。我們被分成小組，每個小組負責一個特定的任務，比如清潔餐桌、清潔廚房等。在實踐操作中，我們要按照培訓過程中學到的知識和技巧來進行清潔工作。我們發(fā)現(xiàn)，在實踐操作中，理論知識的掌握是非常重要的，只有掌握了正確的操作方法，才能做到高效、規(guī)范的保潔工作。
第四段： 培訓心得及體會
通過這次培訓，我深刻體會到了保潔工作的重要性。一個干凈整潔的食堂不僅能提升學生的就餐體驗，更能確保食品的衛(wèi)生安全。在這次培訓中，我學到了許多實用的知識和技巧，比如如何正確使用清潔劑、如何消毒廚具等。這些知識和技巧對我以后的保潔工作將非常有幫助。此外，通過與同事的合作和交流，我也學到了團隊合作的重要性，只有大家齊心協(xié)力，才能做好保潔工作。
第五段： 對未來工作的展望
通過這次培訓，我對學校食堂保潔工作有了更深入的了解。我希望在今后的工作中，能夠不斷學習，不斷提高自己的保潔技能和衛(wèi)生意識，為學生提供一個干凈、安全的就餐環(huán)境。同時，我也希望能夠通過自己的努力，讓更多的人重視食品安全和衛(wèi)生問題，共同營造一個更健康、更干凈的校園環(huán)境。
總結起來，參加學校食堂保潔培訓讓我深刻認識到保潔工作的重要性，學到了實用的知識和技巧，并且提高了團隊合作意識。通過這次培訓，我對未來的保潔工作充滿了信心，我相信我能夠做好這份工作，并為學生提供一個干凈、安全的就餐環(huán)境。同時，我也希望更多的人能夠重視食品安全和衛(wèi)生問題，共同營造一個更健康、更干凈的校園環(huán)境。
學校食堂安全培訓心得篇十六
為不斷強化學校食堂食品安全工作，有效預防學校食堂食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生餐飲服務食品安全，進一步提高學校食堂的餐飲服務質量，我校根據(jù)《西疇縣食品*品監(jiān)督管理局、西疇縣教育局關于對全縣學校食堂食品安全專項檢查情況的通報》、《西教發(fā)【20xx】127號》和《西府電【20xx】6號》文件精神，結合我校實際，認真開展自檢自查，現(xiàn)就自查情況匯報如下：
一、取得的成績。
1、學校成立食品安全管理機構堅持以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，并正常開展工作。
2、學校配備安全管理人員，管理學校食品安全，并積極組織管理人員及食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓。
3、學校食堂辦理《餐飲服務許可*》，做到持*經營，從業(yè)人員積極參加健康體檢，積極參加培訓，辦理上崗*，做到持*上崗。
4、學校各種記錄齊全，按要求進行消毒，留洋。
5、學校不采購腐爛變質，油脂*敗、霉變、生蟲，污穢不潔、混有異物、感官性狀異常食品。
6、不采購病死、毒死，死因不明的肉類制品，不采購不合格的肉類，不采購一切不合格食品，采購食品嚴格執(zhí)行索*索票制度和驗收記錄制度。
7、食品清洗工具實行動物性，植物性食品分開，標明標記，避免混用，食品切配工具生熟，肉類，蔬菜類分開，餐具洗滌盆、消毒盆、清洗盆分開。餐具有防塵、防蟲設施，食品儲存、加工*作場所有防蟲、防鼠設備，餐具有防投毒設備。
8、食堂加工*作按儲存—清洗—切配—制作—廢棄物的流程布置，各場所物品擺放整齊，衛(wèi)生清潔，各設備按時清洗消毒。
9、學校水源有專人負責，定期進行清洗消毒，并做好記錄。
10、食堂垃圾臊水分類存放，垃圾桶、臊臊水桶外觀清潔，學校與用戶簽訂協(xié)議，做到日產日清，流向清楚，并有記錄。
11、食品儲存做到干燥、避光、防潮、隔熱、防鼠、防蟲，實行分類存放，盛放工具清潔，并且定期進行清理消毒。
12、每天兩餐廚房人員按時、按質、按量進行留樣，所有留樣存放不低于48小時，并做好記錄。
二、存在的問題。
1、學校條件限制，用房緊張，食品儲存間與*作間無法分開，致使物品擺放難以規(guī)范。
2、食堂天花板、墻壁臟，在規(guī)定時間內難以更換和粉刷好。
三、整改措施。
1、嚴格要求管理人員認真清掃廚房衛(wèi)生，保持衛(wèi)生清潔，吧物品分類擺放，做到整齊有序。
2、學校召開班子會商定，把天花板的更換，墻壁的粉刷工程向外承包，在最短時間內完成此項工程。
學校食堂安全培訓心得篇十七
最近，在學校A食堂進行了一場培訓，并有幸參加了這次培訓。這次培訓的目的是為了提高食堂工作人員的專業(yè)水平，使食堂管理更加規(guī)范化，并提高顧客的用餐質量和滿意度。今天，我想分享一下我在這次培訓中的所感所得。
第二段：培訓主要內容。
這次培訓主要包括三方面的內容：食品安全知識、餐飲服務技巧和管理理念。在食品安全知識方面，培訓老師就食品的儲存、加工、調配等環(huán)節(jié)做了詳細的解釋和說明。在餐飲服務技巧方面，培訓老師介紹了顧客服務、就餐環(huán)境和菜品推薦等方面的要點。在管理理念方面，培訓老師強調了食堂管理人員應具備的溝通能力和團隊合作意識，以及員工教育和培訓的重要性。
第三段：個人收獲。
對于我個人而言，我從這次培訓中受益匪淺。首先，我對食品安全方面的知識有了更為深入的了解，知道了如何更好地保證食品的質量和安全性。其次，我也學習到了許多餐飲服務技巧，例如如何熱情服務、如何利用語言和姿態(tài)傳遞樂觀和誠實的態(tài)度等等。最后，在管理方面，我領悟到了管理者應該承擔的責任，如何培養(yǎng)團隊合作精神和溝通能力等方面的重要性。
第四段：改進與建議。
雖然這次培訓讓我感受到了很多難得的收獲，但仍有一些不足之處需要改進。在我的看來，培訓老師應該能夠更具導向性，組織起更加豐富和更加互動的課程，并對實際操作進行指導和演示，使學員能夠更加深入地理解培訓內容。
第五段：總結。
通過這次培訓，我不僅更加了解了食品安全、餐飲服務技巧和管理理念等要素，也觀察到那些突出的方法和技巧可以幫助我更好地適應工作、更好地服務顧客。我相信，通過這次培訓，學校A食堂的服務質量和管理水平將會得到很大的提升。
學校食堂安全培訓心得篇十八
學校食堂是為廣大學生提供飲食服務的重要場所，保障學校食堂的安全生產既關系到學生的健康，也事關學校的聲譽和形象。近年來，隨著食品安全問題的頻頻曝光，學校食堂安全生產成為了各校領導和師生們高度關注的問題。在對學校食堂進行安全生產實踐的過程中，我深有體會，下面我將結合自己的實踐經驗，分享幾點心得體會。
首先，保障食品的安全質量是關鍵。學校食堂每天要烹飪大量的餐飲食品，這就要求食堂必須嚴格把控每一道菜品的食材質量。在采購過程中，我們必須選擇正規(guī)、有資質的供應商，確保食品的質量問題從源頭得到控制。同時，在采購時，為了保證食材的新鮮度和安全性，我們要有規(guī)范的庫存管理制度，避免食材受潮、變質。此外，食品加工過程中必須嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食品加工過程的衛(wèi)生和安全，防止交叉污染。
其次，快速響應突發(fā)事件是關鍵。在食堂運營過程中，難免會遇到一些突發(fā)情況，如燃氣泄漏、火災等。為了能夠及時有效地應對這些突發(fā)事件，我們需要建立健全應急預案，并定期組織演練，提高員工應對突發(fā)事件的應變能力。同時，食堂在使用廚房設備時要定期進行維護和檢修，確保設備的正常運行，避免損壞導致事故的發(fā)生。另外，食堂還應加強安全教育和培訓，提高員工的安全意識和應急處理能力，做到事前預防和事中應對并重。
再次，加強衛(wèi)生管理是關鍵。學校食堂必須做好日常衛(wèi)生巡查和清潔工作。包括定期清理廚房、餐桌、餐具等設施和用具，并加強員工個人衛(wèi)生的培養(yǎng)，嚴禁在食堂里吸煙、嚼食和亂扔垃圾等行為。食堂還應制定強制性的消毒計劃，對廚房、食品儲藏室等區(qū)域進行定期消毒，并保持廚房通風良好，確保食堂無異味和異味。同時，食堂還需要定期對食品樣本進行抽檢，并及時處理檢出問題的食品，以及進行食品衛(wèi)生抽查。通過加強衛(wèi)生管理，可以有效預防食物中毒等衛(wèi)生事件發(fā)生。
最后，廣泛宣傳形成食堂安全合力是關鍵。食堂安全生產是全員參與的事，校園中每一位師生都應該關注并參與到食堂安全生產中來。學校食堂應該加強與學生、家長和員工的溝通，定期開展食堂安全風險提醒和安全教育，向大家普及食品安全知識，并就學生們關心的問題進行解答。此外，食堂還可以建立投訴與建議箱，接受師生和家長的監(jiān)督與建議。通過廣泛宣傳和參與，形成學校食堂安全生產的合力，不僅能提高食堂的安全水平，也能增強師生們的食品安全意識。
學校食堂的安全生產是一項長期而艱巨的任務，需要各方共同努力。只有充分認識到食堂安全生產至關重要，加強食堂管理和安全意識，培養(yǎng)食品安全的文化，才能確保學校食堂的安全和優(yōu)質。相信通過我們的共同努力，學校食堂的安全生產會越來越好，為廣大師生提供健康、安全的飲食環(huán)境。
學校食堂安全培訓心得篇十九
近期，我參加了學校后勤食堂的培訓課程，這個經歷給我留下了深刻的印象。在這次培訓中，我學到了許多關于食品衛(wèi)生、食品安全和服務態(tài)度的知識。通過這些學習，我更加明白了學校后勤食堂的重要性，同時也提高了自己的服務和衛(wèi)生意識。以下是我對這次培訓的心得體會。
首先，這次培訓讓我認識到了食品衛(wèi)生和食品安全的重要性。在培訓中，我們了解到了食品衛(wèi)生對我們的身體健康有著至關重要的影響。食品污染可能會導致食物中毒，甚至影響到我們的生命安全。通過了解食品的保存、烹飪和加工過程中的衛(wèi)生要求，我意識到餐飲業(yè)的從業(yè)人員的責任和職業(yè)道德，要保證食品的安全和衛(wèi)生。在我日后的飲食生活中，我會更加留意食物的安全性，不僅要注重食品的品質，還要注意食堂的衛(wèi)生狀況。
其次，培訓課程還教會了我一些關于良好服務態(tài)度的知識。食堂不僅要提供一日三餐，更要給予顧客良好的服務體驗。在培訓中，我們學習了接待客人的禮儀和溝通技巧。比如，服務人員要微笑、熱情地接待顧客，耐心聆聽他們的需求，并及時回應。同時，服務人員也要控制自己的情緒，不論遇到什么困難都要保持耐心和冷靜。這次培訓讓我明白了服務行業(yè)的重要性，也讓我更加注重與他人的溝通和交流。
此外，培訓過程中，我還學到了一些關于食品烹飪和制作的基本技巧。在食堂這個環(huán)境中，為了提供高質量的餐食，廚師們不僅需要對食材有所了解，還要掌握一些專業(yè)的廚藝技巧。在培訓課程中，我們學習了食物加工的基本工藝，比如切菜、炒菜和蒸菜的方法等。通過這些基本技巧的學習，我深刻體會到了食品加工的復雜性和講究。當然，我知道自己的能力還有待提高，但這次培訓為我打下了良好的基礎，激發(fā)了我學習廚藝的興趣。
最后，這次培訓還讓我認識到了團隊合作的重要性。在食堂這個環(huán)境中，一個人的能力是有限的，只有團隊的合作才能夠保證工作的順利進行。通過與同伴們的合作，我學會了相互協(xié)作和互相支持。在培訓課程中，我們組成了小組，一起完成一些食品加工的任務，通過這些合作，我深刻體會到了團隊的力量和重要性。無論是食堂的工作還是日常的學習，團隊合作都是非常重要的，在今后的生活中我將更加重視與他人的合作。
總而言之，學校后勤食堂培訓使我受益匪淺。通過這次培訓，我認識到了食品衛(wèi)生和食品安全的重要性，提高了自己的服務態(tài)度和衛(wèi)生意識。同時，我也學到了食品制作的基本技巧和團隊合作的重要性。這次培訓讓我在學習生活中獲得了更多的經驗和啟發(fā)，并對未來的職業(yè)道路有了更清晰的認識。我相信，通過不斷地學習和實踐，我一定能夠在未來的工作中為顧客提供更好的服務，為食堂的發(fā)展貢獻自己的力量。
學校食堂安全培訓心得篇一
雖然大家都不止一次地聽說過“飯從嘴進，文從心開始”，但在現(xiàn)代社會的快節(jié)奏生活下，幾乎沒有時間和精力去關注自己的口腹之欲。而在學校A食堂的一次培訓中，我發(fā)現(xiàn)了這些問題的解決方法，不僅培養(yǎng)了自己的飲食習慣，也在生活方面得到了精神上的啟發(fā)，感受到一種屬于自己的成長體驗。
第二段：行前準備。
在去學校A食堂之前，我做了許多準備，例如提前了解食堂的菜譜，為此翻閱了大量相關的資料，還參與了前置課程的學習。這些準備雖然費時費力，但對我在培訓期間更好地適應環(huán)境有了很大的幫助。比如試吃了許多熱量低、富含營養(yǎng)的食品，這個過程中我發(fā)現(xiàn)，不僅能吃得健康、營養(yǎng)均衡，而且可以使自己的體重控制得更好。
第三段：培訓中的體驗。
通過一天的培訓，我獲得了許多知識和體驗，而其中最大的收獲是作為一個消費者的體驗，得以感受到顧客的心理需求。通過對廚師的觀察，我了解到了在食品美容的角度上的烹飪技巧，如何利用一些常見的食材和材料更好地呈現(xiàn)出一道無懈可擊的菜肴，這讓我明白了生活中的很多事情也可以有多種視角，或能看出不同的味道。
第四段：對今后的思考。
在培訓后的反思中，我發(fā)現(xiàn)對于學生來說，健康的飲食和合理的膳食管理非常重要。對于食物的選擇，我們不僅應該注重口感，還應該選擇能讓自己保持健康的菜肴。同時，在對待消費者時，要更加尊重顧客的個性和需求，從而產生積極的回饋和互動。
第五段：總結。
在學校A食堂的培訓中，我認識到一個更加深刻的事實，那就是健康的飲食不僅關系著我們自己的身體和健康，還與社會發(fā)展息息相關。這對我們每個人都是非常值得思考、關注和探究的議題，我們要積極的踐行健康的生活方式和文明的消費觀念，積極地向身邊的家人和朋友傳播這種理念和觀念，這樣才能在生活的種種風險中，擁有一個更為美好、健康的未來。
學校食堂安全培訓心得篇二
食品衛(wèi)生安全工作是學校安全工作的重要內容。為認真貫徹落實《食品安全法》、《國家食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)餐飲服務食品安全操作規(guī)范的通知》等有關文件精神，進一步加強我市各中小學校、幼兒園食堂衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產安全。全面落實實踐科學發(fā)展觀，加強對師生的飲食安全教育，逐步完善了食堂的衛(wèi)生基礎設施，強化并落實學校的飲食安全責任，我們的具體做法是：
一、領導重視，加強管理。
首先，從教育局到學校都成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，層層簽訂食品安全責任書。實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。各學校及幼兒園都成立了衛(wèi)生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。二是領導經常不定期的深入食堂進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制定方案。三是積極采納學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。從每學期開學初與市食藥監(jiān)局、市衛(wèi)生局開展的食堂、衛(wèi)生自查與督查中可以看出，所有學?；灸馨褜W生食堂安全和食品衛(wèi)生工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道。一年來，全市學校未發(fā)生一起食品安全突發(fā)事故。四是做好每年一次的食物中毒應急演練。為認真貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》(國法〔2014〕20號)文件精神，進一步提高應對食品安全突發(fā)事故的能力，2014年12月24日上午，由市政府牽頭，食藥監(jiān)、教育、衛(wèi)生、公安、疾控和醫(yī)院等相關職能部門配合，在五指山中學田徑場開展了“2014年五指山市學校食品安全事故應急演練”工作。
二、健全制度，責任到人。
一是各學校能把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設納入綜合管理制度建設中，絕大部分學校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。從業(yè)人員有健康證，食品原材料定點采購，食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人管理，并對原材料的進出倉庫進行造冊登記，定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕重大傳染疾病的發(fā)生、流行和食物中毒事件的發(fā)生。以上制度的健全，層層把關，責任到人，確保食品衛(wèi)生安全。二是我局加大對學校食堂食品安全、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制，監(jiān)督學校研究制定重大傳染病流行全體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的.報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須1小時內向是教育主管部門和食藥監(jiān)部門報告，并及時組織人力、物力搶救，做好調查和處理工作。加強與各相關單位的配合，共同整治食品衛(wèi)生環(huán)境。市教育局每學期聯(lián)合衛(wèi)生和食藥監(jiān)部門對全市中小學校開展食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查工作不少于2次，檢查的主要內容是：食堂的消防隱患，食堂的環(huán)境衛(wèi)生，食堂工作人員的健康證，食堂的加工場所，加工程序，食品存放環(huán)境，食品的銷售環(huán)境，學生用餐環(huán)境等。各職能部門嚴格檢查，嚴格把關，把好師生“入口”關，嚴防食物中毒事件發(fā)生，確保了師生的人身安全，教育的穩(wěn)定。三是逐年加大學校食堂的新建、改建項目。針對學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋，就餐環(huán)境較差的現(xiàn)象，我局申請各級項目資金，對學校的食堂進行了改造。全市8所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食堂由6所現(xiàn)已建設完成并投入使用;新建的水滿中心學校食堂也基本完工，在等待驗收;紅山學校食堂也列入今年的薄改建設項目計劃中。為更好的實施海南省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃項目，早日實現(xiàn)食堂供餐，目前全市49個教學點的伙房建設也在安排中，計劃用3年時間完成全市所有教學點的伙房建設。四是投入專項資金解決學生課間飲水難問題。2014年，市政府投入專項資金150萬元給全市各中小學校購置了93臺飲水機，大部分學校學生都能在課間喝上了干凈放心的飲用水，這一舉措也得到了市民和家長們的一致好評。
三、部門聯(lián)合，加大力度。
為加強校園周邊環(huán)境綜合整治，我局積極主動協(xié)助公安、工商、城建，衛(wèi)生監(jiān)督等部門對校園周邊餐飲和流動食品攤販的檢查、清理、取締。經過一段時間的嚴格執(zhí)法，除市區(qū)少部分學校外，現(xiàn)已基本杜絕了無證小攤點在學校里擺攤的現(xiàn)象。
四、存在的問題及今后措施。
雖然近年來學校食品衛(wèi)生安全工作整體有所好轉，但由于各學校工作開展不平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作仍存在不少困難，如有些學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制不到位。因此，學校食品衛(wèi)生安全工作還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
(一)進一步提高中小學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，加強《食品安全法》的宣傳與落實，完善學校食品衛(wèi)生安全制度責任，明確責任，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任。
(二)研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。
(三)堅持每年四次的學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項檢查，同時要求中小學每年組織兩次學校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結材料。
(四)加強學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度，進一步完善實物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應急處理機制。
(五)加強學校食品衛(wèi)生的安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
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學校食堂安全培訓心得篇三
學校食堂工人是保障廣大學生健康的重要角色，他們的技能水平和服務質量直接關系到學生們的身體健康和學習效果。為了提高學校食堂工人的技能水平，我參加了一次關于學校食堂工人培訓的活動。這次培訓讓我受益匪淺，不僅提高了我的專業(yè)技能，更重要的是讓我深刻認識到學校食堂工作的重要性。
第二段：學到了新的食品安全知識親身實踐
培訓中，我學到了許多與食品安全相關的知識，例如各種食材的保存和加工方法、食品衛(wèi)生的重要性以及在制作過程中的安全防護等等。通過實際操作，我親手學會了一些關于生熟食品分別擺放的技巧，還學會了切菜時如何保證安全和效率。這些技能和知識的掌握不僅能提高工作質量，更能保證學生們的飲食安全和健康。
第三段：提升了服務素質關注學生需求
提供優(yōu)質服務是學校食堂工人的一項重要義務，這次培訓讓我更加深入地認識到提升服務素質的重要性。我們不僅要精心制作美味的食物，還要關注學生需求。在培訓中，我的導師就給我們提出了“細節(jié)決定成敗”的觀點，告誡我們在服務中要注意每一個細節(jié)，從而提高學生的滿意度。這個理念讓我深受啟發(fā)，我將在工作中更加注重細節(jié)，貼心周到地為學生服務。
第四段：團隊意識培養(yǎng)
工作中，一個優(yōu)秀的團隊可以提高工作效率和質量。在培訓中，我體驗到了團隊協(xié)作的力量。培訓第一天，我們分組進行了模擬營業(yè)，這要求我們制定工作流程和分配任務，每個人都需要發(fā)揮自己的優(yōu)勢，克服困難，取得成功。這個過程既鍛煉了我們的團隊合作精神，又增進了我們之間的了解和信任。回來后，我將把這些精神融入到我們的團隊工作中，更好地完成工作任務。
第五段：結語
學校食堂是學校中不可或缺的部分，它關乎到廣大學生的飲食和健康，因此，提高學校食堂工人的專業(yè)技能和服務素質就顯得尤為重要。這次培訓讓我學到了許多新知識和技能，拓寬了我的視野，提升了我的服務意識和團隊合作精神。我相信這些收獲將幫助我更好地完成工作任務，提供更好的服務，同時也會為學校帶來更高的信譽度。
學校食堂安全培訓心得篇四
6月，我參加了20__年全國中小學校長校園安全管理遠程培訓。校園安全事關學校師生的生命和財產，事關學校和社會的穩(wěn)定，我們在工作中要始終把安全工作放在學校工作的突出位置。從增強師生安全，強化學校安全管理入手，通過責任落實措施，把責任落實到每一個人，做到時時有人管，事事有人管，努力營造安全、文明、健康的育人環(huán)境，讓家長滿意，讓社會放心，爭取使我校的安全工作和教學成績得到雙豐收。在此，談談個人對學校安全工作的體會：
一、加強領導，落實責任
我校認真貫徹省、市、縣教育主管部門有關安全工作的精神，“提高自我認識，加強管理，以對學生、對家長極端負責的態(tài)度做好學校安全工作?！睘榇?，我校確定了安全管理的指導思想及總體目標：以樹立安全意識為主線，以強化層層管理安全為核心，以落實具體措施為重點，及時全面排查、清理和整頓校園內安全隱患，努力創(chuàng)建一個管理有序、防控有力、整改迅速、環(huán)境安定、校風良好的安全文明校園，確保學校在良好的教育教學秩序及生活秩序中穩(wěn)步發(fā)展。
為確保安全工作的正常開展，我校落實了安全工作責任制，學校領導加強了有關的安全工作責任心，真正使學校安全工作落到了實處，杜絕了責任事故的發(fā)生。成立了安全工作領導小組，由校長掛帥，統(tǒng)一指揮、協(xié)調各班工作的開展，第一時間傳達貫徹落實上級有關部門關于安全工作的指示、任務和要求;各班班主任具體負責一線安全管理，明確分工和職責。堅持“誰主管、誰負責，誰帶隊、誰負責，誰主辦、誰負責，誰檢查、誰負責，誰培訓、誰負責”的原則，將校園安全工作實績與各班級和教職工學期評估相掛鉤，實行安全責任事故一票否決制，確保了各項安全工作落在實處。
二、強化教育，樹立意識
安全的重點是及時消除隱患，全校師生的安全教育，防患于未然，為此我們提出要樹立六種意識、開展“七防”教育、克服四種疏理、堅持“四不放過”、營造“四講”氛圍。六種意識：即“大于天”意識、“責任”意識、“憂患”意識、“心得”意識、“防范”意識、“共管”意識;開展“七防”教育，即防盜、防火、防震、防溺水、防觸電、防交通事故、防食物和煤氣中毒等教育活動。確定每學期第一周為“安全教育宣傳周”，并舉行各種宣傳教育活動，如知識競賽、演講賽、作文比賽、安全教育講座、安全專業(yè)知識競賽等。假期中我們也不放松學生的安全教育，每學期放假前夕，我們都印發(fā)致學生家長公開信，讓家長注意配合學校對自己的孩子進行安全教育，嚴防學生人身傷亡事故的發(fā)生，確保學生“一個都不能少”。克服四種心理，即“湊合”心理、僥幸心理、麻痹心理、粗疏心理;堅持“四不放過”，即問題原因不查清不放過、問題責任不明確不放過、問題處理無結果不放過、整改措施不落實不放過。甚至提出了對安全工作要小題大做、捕風捉影，保持對安全工作的高度敏感性;營造“四講”氛圍，即利用橫幅標語、校園廣播、班級黑板報、主題班會等多種形式進行廣泛宣傳，營造了一個“人人講安全，處處講安全、時時講安全、事事講安全”的濃厚氛圍，使我校的每一個角落不流一處死角。
通過這些豐富多彩的安全教育活動，師生的安全防范和自我保護意識得到極大提高，保證了學校教育教學秩序的穩(wěn)定和教育教學工作的順利開展。
三、采取切實措施，創(chuàng)建“平安、和諧校園”
開展創(chuàng)建安全班級、安全辦公室、安全計算機室、安全家庭活動，認真落實“人防、技防、物防”三位一體的防范措施，堅持“從細微處著眼，從最小處抓起”的原則，加大安全工作人力、物力的投入，學校嚴防細查、速改快整，在經費十分困難的情況下，擠出資金，進行校園安全整改，覆蓋了學校所有辦公地點。完善值班預案和節(jié)假日領導帶班制度。確保了學校師生財產和生命安全，促進了學校各項工作和諧、持續(xù)、穩(wěn)定地發(fā)展。
學校食堂安全培訓心得篇五
人們總是說，“要把飯吃好”，但是能否吃得好，除了食品本身以外，與制作食品的工人緊密相關。而學校食堂的工人就是我們每天所在接觸到的，他們?yōu)槲覀兲峁┛煽诘娘埐恕榱颂岣呤程霉と说臉I(yè)務水平和服務質量，學校開展了一系列的培訓工作。在經過培訓后，我們獲得了許多收獲和體會，下面就來分享一下我們在學校食堂工人培訓中的心得體會。
一、豐富的知識傳遞
在食堂工人培訓中，我們學習到了許多與食品制作和衛(wèi)生等相關的知識。通過實地觀察、理論學習和模擬操作等方式，我們了解到了食品的應該如何選購、如何制作和如何保存等方面內容。例如，我們學會了如何選擇新鮮的食材、如何保持食品的質量和安全等要領。通過講解、演示、分享經驗和情境模擬等方式，不僅開拓了我們的視野，也讓我們充分認識到了健康飲食的重要性。
二、提高了服務意識
除了食品制作和衛(wèi)生知識之外，我們還學習了服務意識的重要性。在現(xiàn)代社會，好的服務質量越來越受到重視，而食堂工人的服務意識則更是對用戶體驗有著至關重要的作用。在培訓過程中，我們認識到了各種不同業(yè)務需求和服務分工，進一步明確了自己的服務方向和目標，并通過課程學習和實踐操作來不斷提升自己的服務能力。在服務過程中，我們更注重了細節(jié)和用戶感受，習慣性地做到了 “微笑服務，用心服務”，深受用戶的喜愛和好評。
三、緩解了工作壓力
每個人都有自己的壓力，食堂工人也不例外。身處在學校這樣一個快節(jié)奏的工作環(huán)境中，工作的內容和壓力都是較大的。但是，在食堂工人培訓中，我們感受到了團隊力量的優(yōu)越性，實現(xiàn)了相互支持和協(xié)作。在學習的過程中，我們不僅彼此熱情鼓勵，共同學習，而且通過情境模擬和團隊合作來提高了解決問題能力，實現(xiàn)了各方面的共贏，緩解了工作壓力。
四、培養(yǎng)了團隊精神
在食堂這個工作環(huán)境中，一個良好的團隊精神可以大大提高工人 的工作效率。而在培訓中，我們不僅學習到了團隊合作的方式和方法，還根據(jù)自身的工作特點，結合工作實際創(chuàng)新性地提出了團隊工作的解決方案。我們發(fā)現(xiàn)，一個團隊的成敗不僅取決于各項工作的完成情況，而且取決于團隊成員的相互協(xié)作和精神風貌。在學習之際，我們不斷總結團隊合作的優(yōu)缺點，深刻領會了團隊合作中的“拼合”和“拼質”。
五、增強了工作積極性
學校的食堂是為廣大師生提供方便、快捷的校園服務的場所。因此，對于食堂工人來說，他們的工作積極性是十分重要的。在食堂工人培訓中，我們熟悉了學校餐廳和工作人員的工作環(huán)境及其特性，學習了各種不同的工作方法和工作流程，并合理有效地運用，提高了自身的職業(yè)技能和工作效率。在工作中，我們時刻保持工作熱情和高度責任感，倡導發(fā)揚“以人為本”的服務理念。在加強工作積極性的同時，也增強了我們的自信和信心。
以上是我們在食堂工人培訓中的心得體會。在接下來的工作中，我們將以更加飽滿的工作熱情和更高的工作標準為廣大師生提供更加優(yōu)質的服務。我們相信，在我們的共同努力下，學校食堂會越來越好！
學校食堂安全培訓心得篇六
讓我們以校園安全為已任為要務，但只要制度健全，落實到位，以生為本，心中常裝著學生的安危，守著對生命的敬畏，將安全放在首位，校園安全一定會做得更好。
學校是一方凈土，最需要安定的環(huán)境。學生缺乏安全意識和自我保護能力，必須強化安全教育和管理。為此，我們應高度重視校園及周邊環(huán)境集中整治以及學生的安全管理和教育工作，抓緊抓好，抓出成效。一是完善已經建立的各級安全組織網絡。在成立維護學校周邊環(huán)境綜合治理領導小組的基礎上，我們還協(xié)調鎮(zhèn)司法、派出所、衛(wèi)生、村委會等相關部門共同參與治理。各基層小學也將成立相應的組織，由各校校長任組長。二是制定了周密的實施方案，對需要集中整治的目標任務、工作重點、職責分工及日程安排等進行了具體的部署。中心小學完善和充實各校（園）安全管理臺帳。三是實行更加嚴格的責任追究制，實行一把手負責制和責任追究制。
安全長談，安全長管，安全長抓，可見安全的重要性。安全問題更應該落實到位，我校為了更好地把安全工作做實，有效，我校以安全為主題開展了演講比賽、手抄報比賽，可還是沒有達到預想的效果。于是我們開展了以學校安全為主題的綜合實踐活動。通過學生去走訪、調查、收集資料，整理資料、展示成果等一系列的活動，讓學生的安全意識有了很大的提高，而且他們自己學會了很多防災，避難的方法。增強了學生們的防范意識。他們好掌握了很多逃生方法。在學校組織的消防演練和地震逃生演練中做得非常好。
校園安全工作是全社會關注的焦點，責任重大，重于泰山。校長。
是校園安全工作的第一責任人，必須本著“珍愛生命，安全第一”的理念，有序、有力、有效地開展工作，確保校園安全工作萬無一失。加強中小學校安全管理是十分必要的，學校是實施科技興國戰(zhàn)略的重要基地，所以，我們都要該積極主動認真全面地學習安全知識，提高認識增強安全責任感，切實抓好學校的安全管理工作！
學校食堂安全培訓心得篇七
20xx年度，我局深入貫徹《國務院加強食品安全工作的決定》、《中華人民共和國食品安全法》和《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，按照市政府職責分工，依據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生條例》等法律法規(guī)，認真開展食品安全監(jiān)管工作，在管理建成區(qū)內食品攤販、餐廚廢棄物處置等方面開展了很多的工作。
今年以來我局圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認真宣傳《中華人民共和國食品安全法》和《河北省城市市容管理條例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》，認真宣傳食品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類宣傳頁3000余份，在冀州市影院廣場、迎賓市場多次開展宣傳工作，還利用電視媒體對亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生、不禮貌行為予以公開曝光。
在食品安全方面我局建立了長效管理機制，成立了以局長為組長，副局長同三個中隊長為成員的“食品安全工作領導小組”，以城管局執(zhí)法大隊為主體，抽調收費科三名成員，共計22人全面開展工作。制訂了詳細的工作方案，明確了工作目標和任務。
1、加強食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內各類食品、肉食攤販90余個，為規(guī)范食品、肉食攤販的經營場所，我們在市區(qū)內不一樣區(qū)域或背街小巷確定了7個小型食品、肉食、蔬菜水果市場，規(guī)定凡經營肉食、食品的攤販必須進入規(guī)定市場，嚴厲打擊和取締流動攤販。同時規(guī)定了經營時間，根據(jù)季節(jié)的不一樣采用不一樣的時間段，既便于業(yè)主經營，又便于衛(wèi)生、防疫等執(zhí)法部門檢查。清理、規(guī)范肉食、食品攤販35個，取締占道屠宰、占道加工5處，對12個違法占道經營的食品、肉食攤販進行了行政處罰。
2、加強餐廚廢棄物管理。為進一步貫徹國家、省和衡水市、冀州市政府關于嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪活動的精神，全面加強我市食用油安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康，我局從源頭抓起，在全市市區(qū)范圍內開展了拉網式大排查，排查的重點是各類飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販，學校、企事業(yè)單位和工地食堂等，對涉及排放餐廚廢棄物的單位及個體戶做到徹底排查，不存在死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。在排查中異常注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向，對隨意傾倒廢棄物的單位和個人及時進行了制止和規(guī)范。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個體戶350個，對餐廚廢棄物搜集不合格的13個單位進行了限期整改。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業(yè)和黑窩點。
3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。為促進食品安全工作的良好局面，我局對冀州市肉食、蔬菜銷售情景，區(qū)域分布情景進行了詳細的調查。根據(jù)市民提出的見意，經過綜合考察與分析，為方便群眾凈化美化城市環(huán)境，我局向市政府提出在朝陽大街北段和昌成路中段分別建設占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場。目前已開始征地等前期工作，預計明年上半年投入使用。
學校食堂安全培訓心得篇八
所謂安全無小事。你知道食品安全培訓心得體會是怎樣的嗎?今天本站小編為大家整理了關于食品安全培訓心得體會，歡迎大家閱讀!食品安全培訓心得體會篇一近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。食品安全培訓心得體會篇二為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。食品安全培訓心得體會篇三4月13日至4月19日,我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。以下是我個人的一點體會同大家交流：1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：1.應該配備專職的食品安全專業(yè)技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。食品安全培訓心得體會4篇心得體會，學習心得2.建立保證食品安全的各項規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760-》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。品友互動5.對研發(fā)、采購、生產、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生?？傊ㄟ^這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據(jù)定興縣教育局關于進一步加強學生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：一、學校領導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。二、在活動期間，我們學校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會;辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。三、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。四、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了廣大師生的廣泛參與。五、通過開設健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。六、學校進一步加強了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關。通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
學校食堂安全培訓心得篇九
學校食堂工作是一項重要的工作，可以為學生們提供舒適的飲食環(huán)境和健康的營養(yǎng)餐飲，但同時也需要有專業(yè)的技能和知識來支持這項工作的進行。
為了提高學校食堂工人的技能和知識，學校開展了一系列的培訓計劃，如食品安全培訓、營養(yǎng)知識培訓等，這些培訓旨在幫助工人能夠更好地為學生提供營養(yǎng)健康的餐食。
第三段：培訓體驗。
我參加了學校食堂工人的培訓，學到了很多關于食品安全和營養(yǎng)知識方面的內容。首先，我學習了關于食品儲存、處理和烹飪的一些基本要求，這些要求對于保證食品的安全和衛(wèi)生至關重要。其次，我了解了許多關于各種食材的營養(yǎng)成分和搭配原則，如何搭配菜譜才能滿足學生們的營養(yǎng)需求。
第四段：工作實踐。
在實際工作中，我將培訓所學的知識和技能應用在實踐中。通過食品安全培訓，我更加注意了食品的儲存和處理，保證了食品的安全和衛(wèi)生。通過營養(yǎng)知識培訓，我更加注重食品的營養(yǎng)成分，根據(jù)學生的需求，制定了多種不同的菜譜，讓學生們能夠選擇更加豐富、健康、營養(yǎng)的餐食。
第五段：總結。
通過這次培訓，我學到了很多知識和技能，更加了解了學校食堂工作的重要性和意義。在今后的工作中，我會繼續(xù)努力加強自身的技能和知識，為學生們提供更加健康、營養(yǎng)豐富的餐食，為學校的發(fā)展貢獻自己的力量。
學校食堂安全培訓心得篇十
學校領導和全體教師充分認識到，利用現(xiàn)代遠程教育資源，會迅速拓展農村教育的時空界限，能夠迅速了解國際國內的教育信息，理解和掌握先進的教育思想，能夠促進教學質量的提高。
1、教師意識到位
學校努力提升教師現(xiàn)代教育意識，經過學習、參觀、培訓讓教師充分感受信息化給教學帶來的重大變革，著力提高自身信息素養(yǎng)。
2、認真組織、精心安排
為了加強學校信息化工作，學校成立了由校長組長，以及其他任課教師為成員的信息化工作領導小組。
3、經費投入有保障
本學年來，學校投入了必須資金用于信息化建設確保學校信息化建設的硬件設施到位。學校還保證信息化軟件的投入，每年用于教師信息化培訓、教育教研等方面的經費逐年遞增。
4、健全各種管理制度
為了使遠程教育項目工作常規(guī)化，學校依據(jù)奉節(jié)縣教委及白帝教管中心的安排，結合本校實際制定出各項規(guī)章制度，如：《學?，F(xiàn)代遠程教育工作室管理制度》、《學?，F(xiàn)代遠程教育管理人員工作職責》、《學?，F(xiàn)代遠程教育領導小組工作職責》、《學?，F(xiàn)代遠程教育設備管理制度》、《學?，F(xiàn)代遠程教育資源接收和使用制度》、《學校遠程教育多功能電教室管理制度》、《學校遠程教育計算機房管理制度》，要求每位教師每學期上若干節(jié)多媒體課。
二、加大硬件投入，提高裝備水平
信息化的建設，需要硬件設備的保障。所以，學校加大對信息化設備的資金投入，確保信息化的進程。班班通安裝后，為教師使用計算機、學習操作計算機供給了硬件保證。這一系列措施都為學校更好地開展現(xiàn)代遠程教育奠定了基礎，為遠程教育的應用供給了良好的物質保障。
三、加強軟件建設，提高信息化應用水平
1、開發(fā)信息技術課程
(1)學科課程
我校嚴格按照教育部《中小學信息技術課程指導綱要(試行)》的要求開齊開好信息技術課，把信息技術課納入正式課程，著力培養(yǎng)學生對信息技術的興趣和意識，了解掌握信息技術基本知識和技能，使學生具有獲取信息、傳輸信息、處理和應用信息技術手段的本事，學生基本具備應用信息技術手段來進行自主學習和探究學習的本事。
(2)開設活動課
開展豐富多彩的第二課堂和信息技術實踐活動，如文字修改、電腦繪畫等，培養(yǎng)學生興趣特長。讓學生上網獲取信息，使學生養(yǎng)成上網搜集資料的習慣，自發(fā)上網搜集有關資料，豐富學習資料，培養(yǎng)了學生自主學習的本事。
2、加強信息資源的整合
現(xiàn)代遠程教育實施后，學校的資源十分豐富，有教學教育光盤，有衛(wèi)星數(shù)字、視頻資源：即空中課堂電視節(jié)目、優(yōu)秀案例、課件制作等;由遠教ip接收系統(tǒng)接收的資源。
四、注重培訓，提高了教師運用遠程教育資源的本事
有了優(yōu)質的資源，不等于就有了高質量的教學，關鍵還在于能夠把優(yōu)質資源有效地用于課堂教學中。我校對全體教師進行有關遠程教育知識的培訓，認識到利用現(xiàn)代遠程教育資源的必要性、現(xiàn)實性及長遠性，在使用中體會遠程教育實際意義，逐步到達人人愛遠程教育、管遠程教育，在教育教育工作中離不開遠程教育。
我校建立了一套有效的培訓機制，以校本培訓為主要途徑，落實培訓計劃，完成培訓任務。學校組織多次大規(guī)模的培訓，培訓資料如計算機基礎應用、課件制作、internet網、遠程教育資源應用等，從而不斷提高全員素質。目前，我校所有教師均能運用遠教資源輔助教學，大部分教師具有信息的獲取、分析、處理、應用本事和編制課件的本事。
學校食堂安全培訓心得篇十一
食品安全是關系國計民生的大事。為了提高參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識，就應該進行食品安全培訓。下面是帶來的食品安全培訓的心得體會，歡迎欣賞。
近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。
食品是人類賴以生存的物質基礎,所以有”民以食為天”之說.食品的來源廣泛,有些原料可以直接用作事物,有些需要經過加工,從食品產品成型到消費者的餐桌還要經過貯藏,運輸?shù)群芏喹h(huán)節(jié),因此,食品的性質,品質受到很多因素的影響.經過所謂的基本溫飽,營養(yǎng)平衡,心理美學,生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費者又回到了與自己有切身厲害關系的食品安全問題上.食品安全問題其實不僅僅引起消費者個人的關注,也是食品生產者,經營者,政府等共同關心的大問題,因為在很大程度上可以毫不夸張地講,食品安全與國家的安全緊密相關.
習慣總是把食品安全與食品衛(wèi)生混在一起,沒有明確區(qū)分兩者的差別.如今把食品安全問題單獨提出,應該給出一個概念,但目前尚沒有明確,統(tǒng)一的定義.1987年,世界衛(wèi)生組織(who)將食品安全和食品衛(wèi)生等同,將其定義為”生產,加工,貯存,銷售和制作過程中,確保食品安全可靠,有益于健康并且適合人的消費而采取的種.種必要條件和擔保”.,who則把食品安全與食品衛(wèi)生作為兩個不同的概念重新進行了定義:”食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和/或食用時不會使消費者健康受到損害的一種保證;”食品衛(wèi)生”則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施.可見,這兩個概念的主要區(qū)別在于前者強調的是結果,后者強調的是為了達到結果而進行的過程控制.
食品安全還有”量”和”質”的區(qū)分.對于經濟不發(fā)達國家和地區(qū)而言,事物供應量不足,不能解決民眾的溫飽問題,這就是食品安全的量的本質,英文用flldsecurity表示;在解決了供應量問題后，由于有毒,有害物質對人類健康的損害,規(guī)模上可能較大,會造成公共問題,這就是”質”方面的食品安全問題,英文為foodsafety.
食品質量安全市場準入制度是政府為保證食品的質量安全,對具備規(guī)定條件的生產者才允許進行生產經營活動,具備規(guī)定條件的食品才允許生產銷售而實行的一項監(jiān)管制度,它是一項行政許可制度.其包括以下3項具體制度:(1)對食品生產企業(yè)實施生產許可證制度.(2)對企業(yè)生產的食品實施強制檢驗制度.(3)對實施食品生產許可制度的產品實行市場準入標志(qs標志)制度.
為什么要實行食品質量安全市場準入制度(1)實行食品質量安全市場準入制度是提高食品質量,保證消費者安全健康的需要.(2)實行食品質量安全市場準入制度是保證食品生產加工企業(yè)的基本條件,強化食品生產法制管理的需要.(3)實行食品質量安全市場準入制度是適應改革開放,創(chuàng)造良好經濟運行環(huán)境的需食品質量安全市場準入制度的適用范圍是什么適用地域:中華人民共和國境內.適用主體:一切從事食品生產加工并且其產品在國內銷售的公民,法人或者其他組織.適用產品:列入國家質檢總局公布的《食品質量安全監(jiān)督管理重點產品目錄》且在國內生產和銷售的食品.進出口食品按照國家有關進出口商品監(jiān)督管理規(guī)定辦理.首批實行食品質量安全市場準入制度的有小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋5類食品.從第3季度開始,國家質檢總局又對肉制品,乳制品,飲料,調味品,冷凍飲品,方便面,餅干,罐頭,速凍面米食品,膨化食品等10類食品實施了市場準入制度.因此,目前共有上述15類食品要實行食品質量安全市場準入制度.從第4季度開始,國家質檢總局還將對茶葉,糕點等13類食品實施市場準入制度.
國家質檢總局規(guī)定自20__年1月1日起,在全國范圍內對未取得食品生產許可證而生產銷售小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋等5類食品的違法行為依法進行查處.對銷售無證產品的經銷企業(yè),責令停止銷售,將無證產品撤下柜臺,并要求銷售者從獲證企業(yè)進貨但20__年12月31日以前生產的合格產品,無論是否加貼食品質量市場準入標志(qs標志)均允許在保質期內銷售完畢.對無證產品生產企業(yè),責令停止生產,銷售,限期取得食品生產許可證,否則不得恢復生產,銷售.自20__年4月1日起,對銷售無證產品的經銷企業(yè),除依法責令停止銷售外,還要依法實施罰款,沒收違法所得等處罰;食品質量不符合強制性標準規(guī)定的,依法予以沒收.《食品生產許可證》編號應當加印(貼)在食品的最小銷售單元的包裝上。
為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。
通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
20__年4月13日至4月19日,我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。
以下是我個人的一點體會同大家交流：
1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。
2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。
3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。
4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。
5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。
6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。
學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：
1.應該配備專職的食品安全專業(yè)技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。
2.建立保證食品安全的各項規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。
3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760-》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。
4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。
5.對研發(fā)、采購、生產、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。
總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!
學校食堂安全培訓心得篇十二
學校后勤食堂是為學生提供飲食的重要場所，為了提高食堂員工的服務質量和技能水平，我校定期開展了后勤食堂培訓活動。我參加了最近一期的培訓，通過這次培訓，我深刻體會到了提升個人素養(yǎng)和職業(yè)技能的重要性。以下是我對這次培訓的心得體會。
首先，培訓活動加強了隊伍的凝聚力和協(xié)作能力。培訓前，我們來自不同食堂崗位的員工彼此并不熟悉，存在溝通和協(xié)作不夠緊密的問題。而在培訓過程中，我們通過小組合作的形式進行一系列的團隊活動，必須相互配合完成任務。這樣的團隊活動不僅增強了我們的認識和了解，還鍛煉了我們的團隊協(xié)作能力，使我們更加緊密地團結在一起。
其次，培訓活動提高了個人的服務意識和服務技能。在培訓過程中，我們不僅通過理論學習了食品安全、衛(wèi)生管理等相關知識，還進行了實際操作和模擬服務。通過模擬服務，我們能夠更好地理解顧客的需求，提高了我們的服務質量和水平。同時，我們學習了一些專業(yè)的服務技巧，如禮貌用語、微笑服務等，這些技巧在實際工作中對于與顧客的溝通和交流非常重要。通過這次培訓，我們的服務意識和技能得到了有效的提升。
再次，培訓活動加深了我們對食品安全的認識和重視程度。作為食堂員工，我們要時刻關注食品安全和衛(wèi)生管理。在培訓過程中，我們深入學習了食品安全的法律法規(guī)和相關知識，了解了食品安全的重要性。同時，我們還進行了實地考察，深入了解了食品的原材料采購和加工流程，以及食堂的衛(wèi)生管理措施。通過這次培訓，我們對食品安全的認識更加深刻，也更加重視和關注食品安全，為保障食堂的健康和安全提供了堅實的基礎。
最后，培訓活動增強了我們的責任心和使命感。食堂作為學校學生的重要場所，我們?yōu)閷W生提供的食品不僅關乎他們的健康，也體現(xiàn)了學校對學生的關心和關愛。在培訓中，我們多次強調了食堂員工的責任和使命，及時傳遞了學校的期望。通過這次培訓，我們加深了對自己崗位的認識和理解，明白了要為學校和學生負責任，要時刻保持優(yōu)質的服務態(tài)度和服務質量。這種責任心和使命感不僅能夠將我們的工作做好，還能夠給食堂帶來更多的正能量。
通過這次學校后勤食堂培訓，我深刻體會到了提升個人素養(yǎng)和職業(yè)技能的重要性。只有不斷學習和提高，才能適應時代的發(fā)展和不斷變化的需求，更好地為學校和學生提供優(yōu)質的服務。我相信，在學校的關心和支持下，我們后勤食堂的員工將會不斷進步，為學生的校園生活增添更多的舒適和溫暖。
學校食堂安全培訓心得篇十三
11月16日，縣教育局組織全縣中層以上行政管理人員和班主任，在16個會場進行了一天全面的安全培訓。培訓內容豐富，有《先做人后做事，為創(chuàng)建平安校園做出新的項獻》《暢導文明駕駛，減少交通事故》《學校食品標準化建設，鑄造食品安全鐵打的營盤》等五個專題講座。
建設和諧社，平安校園、和諧學校是重要組成部分?！鞍踩谝弧笔谴蠹业墓沧R，唐局長提出抓安全是“第一責任”，學校教育把安全放在頭等位置是十分必要的。最近，頒布的《中小學管理規(guī)范》把“安全管理”列為學?；A管理。安全教育是學?！鞍踩芾怼钡暮诵?，提高師生的安全意識和自我保護能力是學校安全教育的主要任務。作為分管安全的副校長，培訓后我將從以下幾個方面抓：
1、將本次培訓精神傳達到每一位老師，讓全體教職員工充分認識到當前安全工作形勢以及當前抓安全的重要性，進一步明確“一崗雙責”的安全責任。
2、制定完善一套嚴密、完整、操作性強的安全管理制度和應急預案，進一步明確各個處室、班主任、教師、各管理人員的安全職責。
3、重點進行安全隱患的排查和整改，對一些安全隱患必須要有預見性，發(fā)現(xiàn)問題無論多少錢都必須及時整改到位。
4、加強學生安全習慣的養(yǎng)成教育，通過主題班會、升旗集會、安全講座、宣傳板報等多種途徑對學生進行安全教育。
5、對重點部位(門衛(wèi)、食堂、樓道等)、重點時段(學生早晨到校、就餐、放學、寄宿生傍晚等)和重點工作(防溺水、防踩踏、交通、欺凌、食品安全等)進行重點教育和監(jiān)管。
學校安全無小事，學校全體教職員工齊心協(xié)力，時時、事事把安全放在心上，從點滴小事抓安全教育，克服抓安全的“五種錯誤意識”，抓實、抓細、抓重點，“防、查、教、督”相結合，筑牢安全墻，確保校園平安。
學校食堂安全培訓心得篇十四
近年來，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，越來越多的學校開始注重學生的營養(yǎng)健康飲食，學校食堂的管理問題也引起了廣泛的關注。為了提高學校食堂的服務質量和管理水平，我參加了一次學校食堂培訓，對此我有了一些體會和收獲。
首先，通過這次學校食堂培訓，我深刻地認識到食堂安全管理的重要性。在培訓課程中，專業(yè)的講師向我們介紹了食品安全管理的基本知識和相關法規(guī)，讓我們了解了食品安全管理的重要性和必要性。我們學到了食品的儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)中應該注意的問題，以及如何開展食品安全監(jiān)督和檢查。通過這些知識的學習，我對于食品安全管理的認識更加深刻，也明白了作為食堂員工，我們必須時刻保持高度的警惕，嚴格遵守相關規(guī)定，確保食堂食品的安全和衛(wèi)生。
其次，這次學校食堂培訓還加強了我對食品營養(yǎng)的了解。在培訓課程中，我們學習了有關食品營養(yǎng)的知識，了解了不同食物中含有的營養(yǎng)成分以及對人體的作用。我們還學習了攝入營養(yǎng)的原則和食物搭配的技巧，使我們更加清楚如何科學合理地選擇食物，為學生提供更加營養(yǎng)均衡的飲食。此外，培訓還教會了我們如何根據(jù)食材的特點選擇合適的烹飪方法，保留食材的營養(yǎng)成分，提高菜肴的口感和營養(yǎng)價值。通過這次培訓，我對于食品營養(yǎng)有了更深入的了解，對于如何提供學生更加健康的飲食有了更具體的指導和思考。
再次，這次培訓給了我展示自己的機會。在培訓的最后，我們進行了一場比賽，要求根據(jù)培訓內容設計并制作一道菜品。這不僅是對我們學習成果的檢驗，也是一個展示自己的機會。我認真翻閱了以前學習的筆記和資料，結合自己的理解和創(chuàng)新，設計了一道美味又營養(yǎng)的菜品。在比賽中，我不僅成功地完成了菜品的制作，還向評委展示了我對于食品營養(yǎng)和烹飪方法的理解。最終，我獲得了比賽的佳績，也收獲了更多自信和成長。
最后，這次學校食堂培訓讓我更加深刻地認識到食堂工作的重要性。食堂工作不僅僅是提供飲食服務，更關乎學生的身體健康和學習成績。作為食堂員工，我們要時刻保持高度的責任感和使命感，嚴格遵守食品安全管理的要求，提供符合營養(yǎng)需求的飲食，為學生提供良好的學習環(huán)境和保障。只有這樣，才能夠真正實現(xiàn)學校食堂的功能和使命。
總之，通過這次學校食堂培訓，我深刻地認識到食堂安全管理的重要性，加強了對食品營養(yǎng)的了解，展示了自己的能力和潛能，并對于食堂工作的意義有了更深刻的認識。這次培訓讓我受益匪淺，也讓我更加熱愛和珍惜自己的工作。我將繼續(xù)努力學習，提升自己的技能和素質，為學校食堂的發(fā)展和服務貢獻自己的力量。
學校食堂安全培訓心得篇十五
隨著人們生活水平的提高，對食品安全和衛(wèi)生的要求也越來越高。而學校食堂作為學生的重要供餐場所，必須保證食品的衛(wèi)生安全。為了提高學校食堂保潔人員的衛(wèi)生意識和操作技能，我參加了一次學校食堂保潔培訓。通過這次培訓，我深刻體會到了保潔工作的重要性，并且學到了許多實用的知識和技巧。
第一段： 培訓前的準備工作
在培訓之前，我對學校食堂保潔的工作內容和必要性進行了一些了解。我了解到，學校食堂保潔人員不僅要保持食堂的清潔，還要定期消毒廚具和餐具，確保食品安全。為了更好地完成這項工作，我提前學習了相關的衛(wèi)生知識和操作技巧，為培訓做好了充分準備。
第二段： 培訓內容的介紹
在培訓過程中，我們的導師給我們介紹了學校食堂保潔的重要性和工作內容。他強調了食品安全的重要性，讓我們認識到保潔工作的重要責任。在培訓中，我們學習了相關的衛(wèi)生知識，比如食品安全法規(guī)、食品中毒的預防措施等。同時，我們還學習了一些實用的操作技巧，比如如何正確使用清潔劑、如何消毒廚具等。
第三段： 培訓中的實踐操作
在培訓的最后一個環(huán)節(jié)，我們進行了一些實踐操作。我們被分成小組，每個小組負責一個特定的任務，比如清潔餐桌、清潔廚房等。在實踐操作中，我們要按照培訓過程中學到的知識和技巧來進行清潔工作。我們發(fā)現(xiàn)，在實踐操作中，理論知識的掌握是非常重要的，只有掌握了正確的操作方法，才能做到高效、規(guī)范的保潔工作。
第四段： 培訓心得及體會
通過這次培訓，我深刻體會到了保潔工作的重要性。一個干凈整潔的食堂不僅能提升學生的就餐體驗，更能確保食品的衛(wèi)生安全。在這次培訓中，我學到了許多實用的知識和技巧，比如如何正確使用清潔劑、如何消毒廚具等。這些知識和技巧對我以后的保潔工作將非常有幫助。此外，通過與同事的合作和交流，我也學到了團隊合作的重要性，只有大家齊心協(xié)力，才能做好保潔工作。
第五段： 對未來工作的展望
通過這次培訓，我對學校食堂保潔工作有了更深入的了解。我希望在今后的工作中，能夠不斷學習，不斷提高自己的保潔技能和衛(wèi)生意識，為學生提供一個干凈、安全的就餐環(huán)境。同時，我也希望能夠通過自己的努力，讓更多的人重視食品安全和衛(wèi)生問題，共同營造一個更健康、更干凈的校園環(huán)境。
總結起來，參加學校食堂保潔培訓讓我深刻認識到保潔工作的重要性，學到了實用的知識和技巧，并且提高了團隊合作意識。通過這次培訓，我對未來的保潔工作充滿了信心，我相信我能夠做好這份工作，并為學生提供一個干凈、安全的就餐環(huán)境。同時，我也希望更多的人能夠重視食品安全和衛(wèi)生問題，共同營造一個更健康、更干凈的校園環(huán)境。
學校食堂安全培訓心得篇十六
為不斷強化學校食堂食品安全工作，有效預防學校食堂食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生餐飲服務食品安全，進一步提高學校食堂的餐飲服務質量，我校根據(jù)《西疇縣食品*品監(jiān)督管理局、西疇縣教育局關于對全縣學校食堂食品安全專項檢查情況的通報》、《西教發(fā)【20xx】127號》和《西府電【20xx】6號》文件精神，結合我校實際，認真開展自檢自查，現(xiàn)就自查情況匯報如下：
一、取得的成績。
1、學校成立食品安全管理機構堅持以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，并正常開展工作。
2、學校配備安全管理人員，管理學校食品安全，并積極組織管理人員及食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓。
3、學校食堂辦理《餐飲服務許可*》，做到持*經營，從業(yè)人員積極參加健康體檢，積極參加培訓，辦理上崗*，做到持*上崗。
4、學校各種記錄齊全，按要求進行消毒，留洋。
5、學校不采購腐爛變質，油脂*敗、霉變、生蟲，污穢不潔、混有異物、感官性狀異常食品。
6、不采購病死、毒死，死因不明的肉類制品，不采購不合格的肉類，不采購一切不合格食品，采購食品嚴格執(zhí)行索*索票制度和驗收記錄制度。
7、食品清洗工具實行動物性，植物性食品分開，標明標記，避免混用，食品切配工具生熟，肉類，蔬菜類分開，餐具洗滌盆、消毒盆、清洗盆分開。餐具有防塵、防蟲設施，食品儲存、加工*作場所有防蟲、防鼠設備，餐具有防投毒設備。
8、食堂加工*作按儲存—清洗—切配—制作—廢棄物的流程布置，各場所物品擺放整齊，衛(wèi)生清潔，各設備按時清洗消毒。
9、學校水源有專人負責，定期進行清洗消毒，并做好記錄。
10、食堂垃圾臊水分類存放，垃圾桶、臊臊水桶外觀清潔，學校與用戶簽訂協(xié)議，做到日產日清，流向清楚，并有記錄。
11、食品儲存做到干燥、避光、防潮、隔熱、防鼠、防蟲，實行分類存放，盛放工具清潔，并且定期進行清理消毒。
12、每天兩餐廚房人員按時、按質、按量進行留樣，所有留樣存放不低于48小時，并做好記錄。
二、存在的問題。
1、學校條件限制，用房緊張，食品儲存間與*作間無法分開，致使物品擺放難以規(guī)范。
2、食堂天花板、墻壁臟，在規(guī)定時間內難以更換和粉刷好。
三、整改措施。
1、嚴格要求管理人員認真清掃廚房衛(wèi)生，保持衛(wèi)生清潔，吧物品分類擺放，做到整齊有序。
2、學校召開班子會商定，把天花板的更換，墻壁的粉刷工程向外承包，在最短時間內完成此項工程。
學校食堂安全培訓心得篇十七
最近，在學校A食堂進行了一場培訓，并有幸參加了這次培訓。這次培訓的目的是為了提高食堂工作人員的專業(yè)水平，使食堂管理更加規(guī)范化，并提高顧客的用餐質量和滿意度。今天，我想分享一下我在這次培訓中的所感所得。
第二段：培訓主要內容。
這次培訓主要包括三方面的內容：食品安全知識、餐飲服務技巧和管理理念。在食品安全知識方面，培訓老師就食品的儲存、加工、調配等環(huán)節(jié)做了詳細的解釋和說明。在餐飲服務技巧方面，培訓老師介紹了顧客服務、就餐環(huán)境和菜品推薦等方面的要點。在管理理念方面，培訓老師強調了食堂管理人員應具備的溝通能力和團隊合作意識，以及員工教育和培訓的重要性。
第三段：個人收獲。
對于我個人而言，我從這次培訓中受益匪淺。首先，我對食品安全方面的知識有了更為深入的了解，知道了如何更好地保證食品的質量和安全性。其次，我也學習到了許多餐飲服務技巧，例如如何熱情服務、如何利用語言和姿態(tài)傳遞樂觀和誠實的態(tài)度等等。最后，在管理方面，我領悟到了管理者應該承擔的責任，如何培養(yǎng)團隊合作精神和溝通能力等方面的重要性。
第四段：改進與建議。
雖然這次培訓讓我感受到了很多難得的收獲，但仍有一些不足之處需要改進。在我的看來，培訓老師應該能夠更具導向性，組織起更加豐富和更加互動的課程，并對實際操作進行指導和演示，使學員能夠更加深入地理解培訓內容。
第五段：總結。
通過這次培訓，我不僅更加了解了食品安全、餐飲服務技巧和管理理念等要素，也觀察到那些突出的方法和技巧可以幫助我更好地適應工作、更好地服務顧客。我相信，通過這次培訓，學校A食堂的服務質量和管理水平將會得到很大的提升。
學校食堂安全培訓心得篇十八
學校食堂是為廣大學生提供飲食服務的重要場所，保障學校食堂的安全生產既關系到學生的健康，也事關學校的聲譽和形象。近年來，隨著食品安全問題的頻頻曝光，學校食堂安全生產成為了各校領導和師生們高度關注的問題。在對學校食堂進行安全生產實踐的過程中，我深有體會，下面我將結合自己的實踐經驗，分享幾點心得體會。
首先，保障食品的安全質量是關鍵。學校食堂每天要烹飪大量的餐飲食品，這就要求食堂必須嚴格把控每一道菜品的食材質量。在采購過程中，我們必須選擇正規(guī)、有資質的供應商，確保食品的質量問題從源頭得到控制。同時，在采購時，為了保證食材的新鮮度和安全性，我們要有規(guī)范的庫存管理制度，避免食材受潮、變質。此外，食品加工過程中必須嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食品加工過程的衛(wèi)生和安全，防止交叉污染。
其次，快速響應突發(fā)事件是關鍵。在食堂運營過程中，難免會遇到一些突發(fā)情況，如燃氣泄漏、火災等。為了能夠及時有效地應對這些突發(fā)事件，我們需要建立健全應急預案，并定期組織演練，提高員工應對突發(fā)事件的應變能力。同時，食堂在使用廚房設備時要定期進行維護和檢修，確保設備的正常運行，避免損壞導致事故的發(fā)生。另外，食堂還應加強安全教育和培訓，提高員工的安全意識和應急處理能力，做到事前預防和事中應對并重。
再次，加強衛(wèi)生管理是關鍵。學校食堂必須做好日常衛(wèi)生巡查和清潔工作。包括定期清理廚房、餐桌、餐具等設施和用具，并加強員工個人衛(wèi)生的培養(yǎng)，嚴禁在食堂里吸煙、嚼食和亂扔垃圾等行為。食堂還應制定強制性的消毒計劃，對廚房、食品儲藏室等區(qū)域進行定期消毒，并保持廚房通風良好，確保食堂無異味和異味。同時，食堂還需要定期對食品樣本進行抽檢，并及時處理檢出問題的食品，以及進行食品衛(wèi)生抽查。通過加強衛(wèi)生管理，可以有效預防食物中毒等衛(wèi)生事件發(fā)生。
最后，廣泛宣傳形成食堂安全合力是關鍵。食堂安全生產是全員參與的事，校園中每一位師生都應該關注并參與到食堂安全生產中來。學校食堂應該加強與學生、家長和員工的溝通，定期開展食堂安全風險提醒和安全教育，向大家普及食品安全知識，并就學生們關心的問題進行解答。此外，食堂還可以建立投訴與建議箱，接受師生和家長的監(jiān)督與建議。通過廣泛宣傳和參與，形成學校食堂安全生產的合力，不僅能提高食堂的安全水平，也能增強師生們的食品安全意識。
學校食堂的安全生產是一項長期而艱巨的任務，需要各方共同努力。只有充分認識到食堂安全生產至關重要，加強食堂管理和安全意識，培養(yǎng)食品安全的文化，才能確保學校食堂的安全和優(yōu)質。相信通過我們的共同努力，學校食堂的安全生產會越來越好，為廣大師生提供健康、安全的飲食環(huán)境。
學校食堂安全培訓心得篇十九
近期，我參加了學校后勤食堂的培訓課程，這個經歷給我留下了深刻的印象。在這次培訓中，我學到了許多關于食品衛(wèi)生、食品安全和服務態(tài)度的知識。通過這些學習，我更加明白了學校后勤食堂的重要性，同時也提高了自己的服務和衛(wèi)生意識。以下是我對這次培訓的心得體會。
首先，這次培訓讓我認識到了食品衛(wèi)生和食品安全的重要性。在培訓中，我們了解到了食品衛(wèi)生對我們的身體健康有著至關重要的影響。食品污染可能會導致食物中毒，甚至影響到我們的生命安全。通過了解食品的保存、烹飪和加工過程中的衛(wèi)生要求，我意識到餐飲業(yè)的從業(yè)人員的責任和職業(yè)道德，要保證食品的安全和衛(wèi)生。在我日后的飲食生活中，我會更加留意食物的安全性，不僅要注重食品的品質，還要注意食堂的衛(wèi)生狀況。
其次，培訓課程還教會了我一些關于良好服務態(tài)度的知識。食堂不僅要提供一日三餐，更要給予顧客良好的服務體驗。在培訓中，我們學習了接待客人的禮儀和溝通技巧。比如，服務人員要微笑、熱情地接待顧客，耐心聆聽他們的需求，并及時回應。同時，服務人員也要控制自己的情緒，不論遇到什么困難都要保持耐心和冷靜。這次培訓讓我明白了服務行業(yè)的重要性，也讓我更加注重與他人的溝通和交流。
此外，培訓過程中，我還學到了一些關于食品烹飪和制作的基本技巧。在食堂這個環(huán)境中，為了提供高質量的餐食，廚師們不僅需要對食材有所了解，還要掌握一些專業(yè)的廚藝技巧。在培訓課程中，我們學習了食物加工的基本工藝，比如切菜、炒菜和蒸菜的方法等。通過這些基本技巧的學習，我深刻體會到了食品加工的復雜性和講究。當然，我知道自己的能力還有待提高，但這次培訓為我打下了良好的基礎，激發(fā)了我學習廚藝的興趣。
最后，這次培訓還讓我認識到了團隊合作的重要性。在食堂這個環(huán)境中，一個人的能力是有限的，只有團隊的合作才能夠保證工作的順利進行。通過與同伴們的合作，我學會了相互協(xié)作和互相支持。在培訓課程中，我們組成了小組，一起完成一些食品加工的任務，通過這些合作，我深刻體會到了團隊的力量和重要性。無論是食堂的工作還是日常的學習，團隊合作都是非常重要的，在今后的生活中我將更加重視與他人的合作。
總而言之，學校后勤食堂培訓使我受益匪淺。通過這次培訓，我認識到了食品衛(wèi)生和食品安全的重要性，提高了自己的服務態(tài)度和衛(wèi)生意識。同時，我也學到了食品制作的基本技巧和團隊合作的重要性。這次培訓讓我在學習生活中獲得了更多的經驗和啟發(fā)，并對未來的職業(yè)道路有了更清晰的認識。我相信，通過不斷地學習和實踐，我一定能夠在未來的工作中為顧客提供更好的服務，為食堂的發(fā)展貢獻自己的力量。