火鍋店個人工作總結(jié)報告(優(yōu)質(zhì)16篇)

字號:

    報告是一種正式的書面材料,用于向他人匯報和展示特定的信息。充分調(diào)研和收集相關(guān)數(shù)據(jù)和資料,以確保報告的準確性和權(quán)威性??蛻魸M意度調(diào)查報告
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇一
    尊敬的王總、任總:
    伴隨著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,20__年的鐘聲又將敲響。首先,我祝你們新年快樂、身體健康,工作順利!回首20__年,我已不知不覺在東恒盛工作了半年多的時間,在你們的指導下,在各位同事的支持下,作為一名西廚廚師長,我有必要對我們西廚的工作做出總結(jié)和反省,對工作中出現(xiàn)的問題作出正確分析和及時改正,同時也要對明年的工作有所展望和初步規(guī)劃。能在新的一年里做出更好的成績 ,呈現(xiàn)在你們面前??偨Y(jié)如下:
    一、經(jīng)營方面:我在你們的指導下,改變了一些出品的要求、制定了一些較合理的出品經(jīng)營計劃。
    1、根據(jù)顧客的消費心理,我們也增加了和經(jīng)常變換了一些檔口。
    2、根據(jù)季節(jié)性天氣和原料供應的特點,出品也隨之變化,等等。
    二、管理方面:以人為本,我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育,每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓和講解,并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。
    四、衛(wèi)生方面:嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責,同時,由我進行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;也認真聽取你們給我們的意見。我們利用一切可以利用的力量,確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全,防止顧客投訴和食物中毒,造成不必要的后果。
    五、成本方面:在保證菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,把浪費減低到最小程度,讓利顧客,始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長,我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。
    1、掌握庫存狀況,堅決執(zhí)行“先進先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。
    2、研制無成本菜品,把主菜的剩余邊角料做成托式菜品,以降低成本;如牛肉的邊角料,我們把它制成肉醬和咖喱牛肉等等。
    3、還讓每位員工都知道自己所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,這樣就把成本控制落實到每個員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本、了解成本控制。當然我們也有存在的不足之處,見以下幾個方面:
    1、對產(chǎn)品知識把握不足,準備不夠充分。
    2、對市場不夠敏感,造成客人對菜肴出品變換不及時,品種結(jié)構(gòu)單一。
    3、員工對管理、衛(wèi)生、出品思想意識不強、執(zhí)行力度不夠,培訓不到位。
    4、員工對能源設施、設備保養(yǎng)、損耗存在一定的不清楚,需加強培訓。
    以上所述,在這半年多的時間里,通過團隊的共同努力,我們在廚房管理,在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、廚房衛(wèi)生、員工素質(zhì)提高等方面都取得了一點點成績。當然,我們也存在些不足,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷努力、勇于創(chuàng)新,做出更好的自助餐菜肴出品,讓我們的顧客滿意。
    我們將在20__年的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強廚房管理、出品質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督和成本控制,
    同時要改進自己的工作思路,借鑒好的思想和意見,考察和學習其他酒店自助餐的菜品和擺放,加快菜肴的創(chuàng)新,從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會口碑。
    此致!
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇二
    溫氏振東豬場技術(shù)員個人工作總結(jié)階段:20xx年7月26日-20xx年8月22日作者:儲兆滎本月是本人正式成為社會人士,正式踏上工作崗位的第二個月份。
    回想不久前,還是個懵懂少年,如今已長大成人,需承擔更多的責任;以前只需按師長的要求,好好學習就可以,如今景況不同了,不僅自己要以身作則,還需恰當?shù)匕才潘巳ネ瓿晒ぷ鳌?BR>    俗話說的好“冬練三九,夏練三伏”,恰好本月是一年中最熱的季節(jié),想養(yǎng)好豬,防暑降溫第一步,想平安度過暑伏,就需多花些時間,多花些心思。
    本場是新場,一切“從頭開始”,就如名人所說,還需多磨練磨練。
    年輕就是資本,兵來將擋,水來土填,有何可懼哉!上次競聘定崗后,本人在二線擔任一輔配一職。
    本階段所做的工作大體有以下幾點:
    1、后備豬的飼養(yǎng)少喂多餐;料槽水少放、勤放;料槽掃水講究輕、巧;健康度(保健、免疫按計劃完成);健胃、抗應激;勤刮豬糞;每周沖欄一次;善于運用配種舍大欄。
    2、防暑降溫水簾池水青苔的清理、環(huán)境衛(wèi)生及水簾等部位補賊風。
    3、大環(huán)境清理衛(wèi)生4、后備豬發(fā)情率及時查清;建立發(fā)情記錄表;建立發(fā)情區(qū)、非發(fā)情區(qū);提高豬群健康度;針對性處理;適當運動,適時控料,及時飼喂青綠飼料;自己及員工不斷學習,反復培訓。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇三
    轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)過去,回顧從8月加入銘科這個大家庭以來,嚴格對待自己,遵守公司的各種規(guī)章制度,與同事之間相處融洽;工作上,我就本著勤勞務實、積極上進、踏實工作的信念一直至今,在這期間,我始終懷著一顆感恩的心,在這里特別感謝公司領(lǐng)導在erp上對我的方向指導,還有各部門同事的支持與幫助,感謝公司對我的技術(shù)能力和工作崗位的信任,讓我順利的完成了本年度的本職工作,我始終堅信:工作激情與工作態(tài)度。
    因為工作有激情才有干勁,態(tài)度決定一切。在除了做好本職工作外,還盡量去配合公司其他部門的一些其他工作。如:管理部的一些文化活動等工作…這幾個月來我對整個網(wǎng)絡的穩(wěn)定性與安全性上做了一些整改工作。經(jīng)過了后期兩個月的穩(wěn)定運營,而使得我在工作中更有信心去做好工作的各個環(huán)節(jié)。為了今后更好的工作,總結(jié)經(jīng)驗、完善不足。
    我的主要工作是負責全局網(wǎng)絡、服務器、計算機、周邊設備及軟件和erp系統(tǒng)的日常維護。目前我局共有服務器3臺,計算機41臺,筆記本5臺,打印機5臺。租用打印機2臺,電話交換機1臺,小型路由和交換機共9臺,為保證這些設備的正常運轉(zhuǎn)我主要做了以下工作:
    剛一開始接手工作的時候,發(fā)現(xiàn)公司絕大部分工作站安全防護軟件都已過期,系統(tǒng)補丁也無法升級,致使公司局域網(wǎng)內(nèi)病毒泛濫、工作站工作不穩(wěn)定和崩潰,工作秩序被打亂,為此公司和個人工作經(jīng)常受到影響。針對這種情況,我采取了以下措施:
    1、找根源,先恢復良好的防護軟件。很多同事一開始不愿意裝,因為會破壞本機的一些軟件無法使用,我堅持強烈使用,系統(tǒng)出了問題,我來修復,屆時經(jīng)過一個多月的努力,局域網(wǎng)內(nèi)的病毒才沒有那么泛濫。
    2、使同事使用統(tǒng)一的、經(jīng)過安全測試的系統(tǒng)及應用軟件,安裝、設置統(tǒng)一的殺毒軟件、防火墻等安全防護軟件,且經(jīng)過努力實踐,克服了限制上網(wǎng)的電腦不能升級殺軟的弊端。并我會通過服務器云平臺,統(tǒng)一定期進行同事電腦的殺毒和升級管理工作。
    3、員工統(tǒng)一安裝360企業(yè)衛(wèi)士,沒有卸載密碼無法卸載,通過使用360云平臺,統(tǒng)一對工作電腦進行ip分配并綁定,殺毒,管理,流量限制等功能性操作。
    4、對于電話交換機的設置等,線路故障,也比較簡單。在這里不做說明了。經(jīng)過一段時間的貫徹和辛苦工作,先前的混亂現(xiàn)象得到有效控制,現(xiàn)公司的四十多臺工作電腦,工作狀態(tài)還算比較穩(wěn)定。
    1、對于關(guān)鍵性數(shù)據(jù)資料oa文件、erp數(shù)據(jù)、進行路徑轉(zhuǎn)移備份,使這些數(shù)據(jù)遠離危險故障點,避免意外丟失所帶來的嚴重后果。內(nèi)部郵件也會定期備份一次,對于監(jiān)控服務器,每日登陸看是否正在在運轉(zhuǎn)。
    2、對于erp系統(tǒng)的權(quán)限,也在進一步管理,oa文件的權(quán)限,為新同事開通各種賬號,這些最本質(zhì)的工作,在這里就不一一說明了。
    3、薄弱環(huán)節(jié):對于服務器erp系統(tǒng)一些簡單的設置問題,常見問題,我可以應付的來,但是對于erp企業(yè)的整個流程,還不是非常懂,在這里感謝彭經(jīng)理多次對我的指導!我會努力面向erp系統(tǒng)的方向發(fā)展…絕不辜負領(lǐng)導對我的期望!
    1、隨著網(wǎng)絡信息化時代的發(fā)展,為了更好的宣傳公司,提升公司形象,網(wǎng)站作為公司對外宣傳開放的窗口,有必要做一個企業(yè)的外部對外網(wǎng)站!讓更多的人通過網(wǎng)絡了解銘科。
    2、隨互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,工作,會議等需求,如果有需要,可建立網(wǎng)絡視頻會議!
    3、對于信息中心erp流程運作情況作一個全面的了解,做好erp流程監(jiān)控上的工作,完善erp系統(tǒng)!
    4、計算機管理方面:做好各種維護管理工作。嚴格要求自己,遵守各項規(guī)章制度,與同事之間相處融洽;工作上,盡職盡責,做好本職工作。
    5、加強自身學習,提高水平,拓寬知識面,于各位同事一起團結(jié)協(xié)作,并完成領(lǐng)導安排的各項任務。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇四
    本人____年任鎮(zhèn)平___小校長以來,在縣教體局及中心校的正確領(lǐng)導下,堅持以法辦學,以德立校,以情治校,堅持科學的發(fā)展觀,堅持“以人為本,關(guān)愛學生,彰顯個性,全面發(fā)展的辦學思想,緊緊圍繞《鎮(zhèn)平縣__-__年教育振興計劃》,以全面提高教育教學質(zhì)量為核心,以加強教師隊伍建設為根本,聚精會神抓管理,全神貫注抓質(zhì)量,一心一意謀發(fā)展,努力創(chuàng)辦人民滿意的教育。
    十幾年的風雨兼程,十幾年的創(chuàng)業(yè)之路,十幾年的務實苦干,十幾年的輝煌成就。經(jīng)過本人的努力,學校由過去不足700人發(fā)展到現(xiàn)在的2500余人,由不為人知到遠近聞名,由泛泛一般到實現(xiàn)騰飛。
    一、經(jīng)常洗腦,以先進的思想影響人。
    “半畝方塘一鑒開,天光云影共徘徊,問渠哪得清如許,唯有源頭或誰來?!币粋€好校長就是一所好學校,高素質(zhì)的校長來源于不斷的學習。為此,任__校長十幾年來,本人始終堅持“只有學習學習精彩,工作才會精彩;只有學習精彩,生命才會精彩”的學習理念,經(jīng)常向書本學習,學習先進的教育理念,向先進學校學習,學習先進的管理經(jīng)驗,向一線教師學習,傾聽管理中存在的問題。
    二、率先垂范,以務實的精神感染人。
    “紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行”。任__校長十幾年來,凡是要求教師做到的,我首先做到。工作中,當早晨的第一縷陽光還未照進校院時,校院里已經(jīng)有了我的身影,當晚上月亮掛在天空時,我才匆匆離開學校;工作中,本人始終堅守在自己的崗位上,有病把藥帶進辦公室,邊吃藥邊工作;工作中,本人始終堅持“沒有精神上的清白,就沒有物質(zhì)上的廉潔”,始終堅持大事講原則,小事講謙讓,難事不推諉,好事不爭先;工作中,本人經(jīng)常深入到一線,深入到課堂中,深入到教師中。十幾年來,指導王嬌,魏佳賢等多名青年教師在市縣優(yōu)質(zhì)課比賽中獲獎。
    三、創(chuàng)新管理,用科學的方法激勵人。
    1、加強安全管理,創(chuàng)建平安學校
    安全無小事,安全重于泰山。任__校長十幾年來,我一直把安全工作當作頭等大事來抓,牢固樹立“安全第一”的思想,樹立人防與物放并重思想,提高防范意識,加強安全管理.
    在安全工作上,學校實行校園安絡制,領(lǐng)導帶班制,幼兒園及低年級學生接送制,24小時值班制,形成安全教育抓人人,全體師生抓安全的齊抓共管的局面。
    在安全工作上,學校期期都要召開各種類型的安全教育主題班會,主題隊會,期期都要舉行以安全教育為主題的演講會,開展各種形式的安全防護演練活動,通過活動,提高學生的自我保護意識,自我防范意識,培養(yǎng)學生的自護、自救能力。
    2、深化教學改革,爭創(chuàng)特色學校。
    任__校長十幾年來,學校在實施素質(zhì)教育推進課程改革地同時,緊緊圍繞“校有特色,教有特點,學有特長”,以“電化教學”為切入點,加強現(xiàn)代教育技術(shù)與學科的整合,加強現(xiàn)代信息技術(shù)在課堂上運用的研究,現(xiàn)在,教師在網(wǎng)上查閱資料,同一年級課件實現(xiàn)資源共享已不在是神話,周周有電教課,人人上電教課在我校已成為現(xiàn)實。
    一間間布置一新的電子備課室,一臺臺有網(wǎng)線連接的簇新電腦,一堂堂生動形象的電教課,加上校園監(jiān)控系統(tǒng),校園電視臺,組成了一副副精美的圖案。這就是現(xiàn)在的涅陽__的真實寫照。
    信息技術(shù)與學科的整合經(jīng)過幾年的實踐,已成為我校課堂教學的一大特色,教師們運用課件上課已習以為常。
    __年4月,我主持實驗的河南省十一五現(xiàn)代信息技術(shù)課題《__》通過省專家組的鑒定,獲得課題研究二等獎。
    3、做好培優(yōu)補差工作,促使學生全面開花。
    樹林里沒有兩片完全相同的樹葉,班級中沒有兩個素質(zhì)完全一樣的學生。為了使每一位學生都能進得來,留得住,學得好,任__校長十幾年來,一直把培優(yōu)補差工作當作學校的立校治本,要求教師在此項工作上,思想不放松,工作不簡化,層次不單一,要求不降低。開學初要求每位教師制訂出詳實的培優(yōu)補差方案,每期結(jié)束,學校召開培優(yōu)補差經(jīng)驗交流會。在交流會上,我多次強調(diào)對差生的轉(zhuǎn)化,要突出一個“拉”字,要求一個“實”字,發(fā)揚一個“勤”字,強調(diào)一個“慈”字,奉獻一個“愛”字,堅持一個“信”字,突出一個“導”字,使二類苗結(jié)一類果,一類苗結(jié)特等果。
    四、取得的成績
    一份耕耘,一份收獲。本人任校長十幾年來,學校被評為全國科學實驗先進學校、河南省遠程教育示范性學校、南陽市師德建設先進單位、南陽市電化教育一類學校、南陽市培優(yōu)補差先進學校、鎮(zhèn)平縣先進黨支部、鎮(zhèn)平縣標兵文明單位、__年--__年連續(xù)五年被評為目標管理先進單位。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇五
    轉(zhuǎn)眼__年運作已走過三個季度,回顧10月份,在公司各部門和王經(jīng)理的正確指導下,在前后廳的密切配合下,在全體員工的大力支持和努力下,完成了業(yè)績是122萬元,比9月份超了7.5萬元,可是離指標133萬元還差11萬元,我們將會繼續(xù)堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結(jié)如下:
    一、經(jīng)營情況:
    冬季了,火鍋店的生意承上升趨勢,經(jīng)營情況較為穩(wěn)定,客源也較為穩(wěn)定,為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。
    二、工作情況:
    1.員工的整體接待服務水平有所提高:
    2.海鮮直貨銷售情況良好:
    為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢,及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作,申請了海鮮特價的銷售,銷售情況良好,除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多,現(xiàn)已漸漸銷售,1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷,截止到今天還剩顆,直到11月才調(diào)撥給了安慶店200顆鮑魚,銅陵店100顆,,在此表示對這兩家門店的感謝,謝謝支持。
    同時,希望安徽區(qū)域的每家門店能及時將真實的庫存數(shù)告訴梁雪濤,每家門店齊心協(xié)力,互相配合,在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的,盡可能在短時期內(nèi)銷售完畢,否則會影響口感和質(zhì)感。
    3.管理方面任然在繼續(xù)加強管理方式和管理技巧的鍛煉:在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領(lǐng)班,經(jīng)過自身的努力、學習、實踐,現(xiàn)在已經(jīng)進入了管理狀態(tài),日后將繼續(xù)加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。
    4.人員招聘上面,前廳是招了十來位兼職的大學生,經(jīng)過培訓和鍛煉已可以單獨操作;緩解了服務員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏,招聘員工已納入我店的工作重點。
    5.客訴方面有所下降,基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物,忙的時候人員不夠,都已做好解釋工作,沒有大的事件發(fā)生?,F(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例,加強處理客訴的應變能力,及時安撫客人受傷的心,讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。
    6.溝通方面:。
    在客人面前,培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性,多做好與客戶的溝通、巡臺,及時傳達和了解客人反饋的意見,必要時做好回訪記錄,做好售后服務工作;在員工面前,培養(yǎng)了大家的團隊意識,多做員工和領(lǐng)導層之間的溝通,一邊安撫和支持、指導、考核領(lǐng)班的工作,一邊做好員工支持實習領(lǐng)班的工作情況,減少矛盾和誤會的產(chǎn)生,從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。
    7.團隊方面:
    經(jīng)常給員工灌輸團隊精神,抨擊個人主義者,經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀,培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇六
    
     一、學習方面
     雖然這幾年我從事文秘工作積累了一些經(jīng)驗,文字功底也逐步提高,各方面的能力在辦公室領(lǐng)導指導下,以及同事的幫助下得到多方煅煉,但是與市委辦公室高標準要求還有許多差距,要彌補這些差距,就必須加強自身學習,通過學習——實踐——再學習,不斷提高自己的理論水平和分析問題,解決問題的能力。我深知:作為一位秘書,如果沒有扎實的理論功底作基礎(chǔ),沒有正確的理論指導實踐工作,就不可能做好秘書這行工作,就不能真正成為一名合格的秘書。我在積極參加市委辦公室組織的各項學習活動,認真完成學習任務的基礎(chǔ)上,還非常注重個人自學,年初征訂了《應用文寫作》,深化了對“三個代表”重要思想和黨的十六大、十六屆三中全會、《憲法》、《行政許可法》等法律法規(guī)及任長霞、徐正虎、李斌等先進事跡的學習,認真領(lǐng)會精神實質(zhì),并自覺地貫徹落實到行動中去,統(tǒng)一到市委的重大決策上來。
     堅持每天閱讀各類文章,并認真做好讀書筆記,努力做到融會貫通,聯(lián)系實際,舉一反三。注重學習效果,做到活學活用,學以致用。并根據(jù)日新月異的形勢發(fā)展變化,注重學習新知識,熟悉新學科,努力適應新形勢、新任務對本職工作的要求,不斷拓寬知識視野。在工作中我有強烈的工作事業(yè)心和責任感,有多做事、干好工作的強烈愿望。敢于面對困難,能吃苦耐勞,加班加點毫無怨言。今年3月18日,根據(jù)市委辦公室的安排,我到地委辦信息科跟班學習兩個月,使自己個人能力得到進一步煅煉。
     二、業(yè)務方面
     我作為政法委的秘書,除積極完成辦公室交辦的各項工作以外,還主動為分管領(lǐng)導服好務。我認真完成了辦公室領(lǐng)導交辦講話及各種匯報、通知、總結(jié)、經(jīng)驗交流材料等材料的起草校對工作,及時編寫了各類政法方面的信息;對領(lǐng)導交辦的各類信訪案件做到及時處理、及時報送。全年跟隨領(lǐng)導5次下基層進行調(diào)研,并撰寫了有價值的調(diào)研。聽從領(lǐng)導,服從安排,今年根據(jù)辦公室的安排,我參加民兵訓練,在訓練中,我始終堅持能吃苦能戰(zhàn)斗的精神,認真完成各項訓練任務,受到了阿克地委、阿克蘇地區(qū)行署、阿克蘇軍分區(qū)的聯(lián)合通報表揚,并頒發(fā)了先進個人獎牌。
     三、自覺遵守辦公室各項規(guī)章制度
     我嚴格要求自己, 認真遵守市委辦公室的各項規(guī)章制度,自覺做到值好班,上班不遲,下班不早退,按要求及時簽到,特別是在有急事、到其它單位辦事、下單位調(diào)研等情況都自覺向辦公室領(lǐng)導請假。
     四、存在的問題及打算
     1.雖然自己平常也加強了學習,但是學習內(nèi)容僅僅限于自己對口業(yè)務方面的學習,其它方面的知識看得比較少,知識面不廣大。所以在新一年里我將進一步加強學習,更好的適應辦公室工作。
     2.心再細一點,工作再得細點,避免出現(xiàn)不必要的錯誤,進一步提高辦文質(zhì)量。
     3.加強各方面能力的煅煉,不斷提高自己的辦事、辦文能力,提高工作效率
     上半年即將告一段落,在公司領(lǐng)導的指導下,在各領(lǐng)導及各同事的共同努力下,我們認真完成了公司的各項工作任務,并取得了一定的成績,作工作總結(jié)如下:
     一、完成工作方面:
     1、完善采購制度,降低成本:根據(jù)材料采購計劃,按時、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進行申購。在請購材料的同時,并把材料的價格信息及時提供給相關(guān)技術(shù)部門,為產(chǎn)品設計選材提供圖紙和成本估價。提高采購員的自身知識及業(yè)務水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買到材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。
     為降低成本,通過尋找多方供方,做到詢價、比價、議價,從中選擇物美價廉的供方。
     2、與各供應商建設立并保持良好的關(guān)系,下半年進一步加強對供應商的管理,對每家來訪的供應商進行分析了解,確保每一個合適的供應商的資料不流失,同時也利于采購對供應商信息的掌握,從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應商名錄,對供應商進行評價和分板,合格者才具備供商資格。
     3、工作中團結(jié)同事,能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的關(guān)系,保持良好的溝通,充分發(fā)揮崗位職責,認真完成各項工作任務,協(xié)助相關(guān)部門的工作需要,能按照技術(shù)部的.要求及時與各供應商進行溝通協(xié)調(diào),盡最大努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。
     4、上半年的工程訂單所需設備均可按時交貨,未能及時到貨設備也及時向上級反映,并做出相應的處理。供應商供貨時也要求其提供必要的資料。
     二、采購工作的幾點體會:
     1、公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)都主動按受財務及其他部門的監(jiān)督,有問題將會在第一時間反饋給上級領(lǐng)導。
     2、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面進行開展工作,采購員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢價、比價,注重溝通技巧和談判策略。
     3、加強對供應商的管理協(xié)調(diào),合作過程中,采購員必須公正嚴明,最終為公司選擇最優(yōu)且具有戰(zhàn)略伙伴的供應商。
     4、逐步加強對設備及材料的價格信息管理,提高部門采購員的工責任感覺,下半年采購部將特別注重采購人員的工作分配,保證采購設備及材料信息的有效追蹤。在專業(yè)知道得到提高的同時,業(yè)務素質(zhì)及責任感非常重要,做一個有責任感的采購員,把好公司的進口關(guān)。
     三、采購工作上的小要求:
     對各部門的請購問題上,希望請購部門給采購部一定的采購時間,請購材料時做好請購計劃,盡量避免當天請購要求當天要貨,或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃,急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高,不利于控制成本。請各部門做好請購物料的計劃。
     四、工作上的缺點和不足:
     1、關(guān)于鳳崗深聯(lián)設備新裝s11-250kva臨時變壓器工程,由于采購及施工過程中沒有及時發(fā)現(xiàn)并提供相關(guān)的證書和報告,導致在工程驗收通電時,出現(xiàn)了低壓計量柜不符合標準的問題,給公司造成了極壞的影響,和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避免的,但是由于采購部的疏忽,給公司帶來不必要的影響與麻煩,公司作出任何的處罰都愿意承擔。通過這次的教訓,今后的采購部工作要求更加完善,在設備進廠前,各種相關(guān)資料必須全部到位,后續(xù)并要求供應商設備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場的變化,要求各采購對設備要充分了解,避免此類問題再次發(fā)生。
     2、供應商體系沒有完善,對重要的材料/設備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強,沒有充分了解市場的行情,有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
     以上都是采購部現(xiàn)所存在的問題,自身所清楚的問題,我們會一一的克服,有什么做得不對或不到位的,也希望領(lǐng)導及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議,你們都是我們身邊的良師益友,有你們支持,我們才可以進步得更快。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇七
    各位領(lǐng)導、同志們:
    大家好!
    一、預防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針,深入落實科學發(fā)展觀,牢固樹立安全發(fā)展理念,夯實基礎(chǔ),細化責任,強化現(xiàn)場監(jiān)督監(jiān)管,深化隱患排查治理,進一步完善職業(yè)健康安全管理體系,履行自己的安全生產(chǎn)職責,認真做好每一項工作,取得了一定的成績。實現(xiàn)平穩(wěn)生產(chǎn);下面就鋁箔公司20__年安全工作特別是我履行的安全職責情況做如下述職報告。
    一、建立健全公司安全生產(chǎn)責任制。
    我作為公司安全生產(chǎn)第一責任人,為落實安全主體責任,確保安全工作落到實處,配置專職安全主管、安全員各1名。針對車間的安全管理進行細化,明確的車間安全職責,確定了車間、班組安全員,建立起安全管理網(wǎng)絡。制訂《____公司安全生產(chǎn)責任制》,做到橫向到邊,縱向到底。
    二、組織制定本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。
    對現(xiàn)有的安全生產(chǎn)規(guī)章制度進行全面梳理、評審、依據(jù)新的法律法規(guī),進一步細化了安全生產(chǎn)責任追究制度,重新制訂完善并下發(fā)了《安全生產(chǎn)責任制》、《工作票管理制度》《相關(guān)方及外用工管理制度》、《安全操作規(guī)程》等規(guī)章制度9項;重新修訂完善了安全操作規(guī)程并審批下發(fā);形成了完整、規(guī)范、科學、有效的安全管理規(guī)章制度體系,實現(xiàn)了全面依法管理。
    三、組織制定并實施本單位安全生產(chǎn)教育和培訓計劃。
    1、在安全教育培訓方面,督促相關(guān)單位按照20__安全培訓計劃對從業(yè)人員、特種作業(yè)人員的安全管理知識、安全操作規(guī)程、安全操作技能和特種作業(yè)操作等方面的培訓教育,努力提高各類人員的安全素質(zhì)。開展了安全管理人員取證、特種設備操作人員取證、法律法規(guī)普及安全知識學習、安全技能教育等一系列培訓工作,累計舉辦各類培訓班12個,培訓人員822人次,培訓率達100%。新進、調(diào)崗人員培訓29人次均考試合格。同外來運輸、施工、承包單位簽訂安全協(xié)議并進行進廠告知、安全教育等.
    2、10月份按照公司《關(guān)于切實抓好基層基礎(chǔ)安全管理的通知》結(jié)合限公司《關(guān)于做好全員安全教育培訓工作的通知》等文件要求組織相關(guān)部門對公司全員進行了安全培訓,共培訓284人,考試合格準予上崗,并全公司公示分數(shù)。
    3、深入開展安全生產(chǎn)“五個壞習慣”教育活動,發(fā)動全員辨識壞習慣195條,并按照計劃整改完畢,形成閉環(huán),有效促進了職工進一步提高安全生產(chǎn)意識,最大限度的避免安全事故發(fā)生,為堅決扭掉安全生產(chǎn)五個壞習慣奠定了基礎(chǔ)。
    4、按照公司要求組織開展了《事故案例警示教育活動》,制作規(guī)程、案例警示牌共43塊,并上墻,分析歷年來廠內(nèi)外事故原因、教訓,組織編制了《安全事故案例匯編》,案例介紹力求圖文并茂,便于了解事故情況,語言盡可能簡潔和通俗易懂。事故按《企業(yè)職工傷亡事故分類標準》(gb6441-86)進行分類,印定成冊200本供員工學習,便于汲取同類而不同原因事故教訓。
    四、保證公司安全生產(chǎn)投入的有效實施。
    公司按照公司有關(guān)要求規(guī)定,每月投入安全專項費用25.8萬元左右,用于安全整改、環(huán)境改善、安全專用工器具和安全儀器的購置、維護、檢驗費、及其他(健康體檢、防暑降溫、勞保用品配置、教育培訓)等,共計309.6萬元左右。
    五、督促、檢查公司的安全生產(chǎn)工作,及時消除生產(chǎn)安全事故隱患。
    1、我組織相關(guān)人員對人不安全行為、物不安全狀態(tài)、設備、現(xiàn)場隱患進行檢查清理?;颈3置吭轮辽賲⒓右淮伟踩?、消防大檢查,建立起檢查-通報-整改-再檢查這種模式。對于違反公司安全規(guī)定的行為、不按期整改的責任單位進行通報和處罰取得了一定的效果。軋機、現(xiàn)場周圍監(jiān)控系統(tǒng)恢復等。我嚴格監(jiān)督檢查,落實管理責任,重點對我公司的電器、機械、天車、壓力容器、重點部位、工藝等方面組織專業(yè)人員進行檢查。針對我公司生產(chǎn)經(jīng)營活動實際,我對照適用的法律法規(guī)和規(guī)程標準,認真、細致、全面的開展隱患排查治理工作,不走過場,不留盲區(qū)、死角、治理不留后患,公司級、各部門、車間、班組共排查治理隱患684起,均完成整改。
    2、我利用每日晨會時間強調(diào)安全、消防事項;并專門組織12次公司安全例會對安全、消防、環(huán)保管理等工作進行安排,對月度安全管理狀況進行分析、強調(diào),對現(xiàn)場管理及公司下達各項活動進行部署,如:《安全活動月活動》等活動。其中在會議中對安全重大事項進行解決,如:廠區(qū)監(jiān)控改造修復、現(xiàn)場標準化投入資金落實、標準化各項檢測、防汛物資購買等費用投入等。
    六、組織制定并實施公司的生產(chǎn)安全事故應急救援預案。
    1、制定《公司火災事故應急預案》及12個生產(chǎn)現(xiàn)場處置方案,督促相關(guān)部門按照演練計劃,應急預案每年演練一次,現(xiàn)場處置方案每半年演練一次,已圓滿完成演練任務。
    2、共組織軋機消防演練12次,軋機有、無負荷試驗24臺/次,其中11月份對按照軋機消防維保協(xié)議,有色院消防所對公司軋機二氧化碳滅火系統(tǒng)進行了年檢,系統(tǒng)正??煽窟\行。及時處理試驗中發(fā)現(xiàn)隱患8起均整改,及時更換現(xiàn)場滅火器材,沒有發(fā)生火災責任事故。
    七、及時、如實報告安全事故。
    全年無發(fā)生責任事故,零報告。
    八、職業(yè)健康環(huán)境和安全體系內(nèi)容運行。
    (二)體系內(nèi)容。
    1、3月份組織相關(guān)人員對兩大體系的環(huán)境因素和危險源進行補充識別和辨識,危險源辨識過程中應增加各部門、各單位所承擔安全職責的管理缺陷的補充辨識。危險源辨識與風險檢查表增加了各部門未認真履行安全職責,存在管理方面的危險源辨識,在去年724項的基礎(chǔ)上增加了50項;十二個現(xiàn)場處置方案和一個應急預案進行了補充修訂,進一步提高專項預案和處置方案的可操作性。
    其中重要環(huán)境因素為:軋機廢氣排放、硅藻土消耗。重點危險源:
    1、軋機軋制;。
    2、油庫;。
    3、木箱加工;。
    九、環(huán)保方面。
    環(huán)保設施同生產(chǎn)設備同步正常運行。定期對設施進行維護保養(yǎng),均有記錄。
    8月份委托____有限公司對廢氣、廢水、噪音進行檢測,均符合國家及行業(yè)標準;按時交納排污費,廢硅藻土及廢油均有有資質(zhì)單位外銷處理,有轉(zhuǎn)移聯(lián)單,無發(fā)生環(huán)境污染事故。污染物排放達到國家標準和洛陽市環(huán)保要求,未出現(xiàn)異常情況。環(huán)保設施的運行率達到了100%。7-9月份的大氣、噪聲、污水檢測結(jié)果均符合環(huán)保要求。
    十、安保工作。
    組織人員對廠區(qū)及生活區(qū)的外圍護欄進行檢查維修10處,及時排除安全隱患。于12月份將破損的護欄全部更換完畢。
    確保節(jié)假日廠區(qū)安全維穩(wěn)工作,我親自值班。并督促相關(guān)部門不間斷夜間巡邏,抽調(diào)骨干進行夜間巡邏帶班制度,加強重點部位的巡邏力度。配合公安機關(guān)做好治安網(wǎng)絡的建立。做到對廠區(qū)及周圍的環(huán)境變化進行掌控。
    十一、存在的問題。
    盡管我司在安全工作中取得了一定成績,但是,事實告訴我們,安全工作絕不能有半點的松懈。當前,我司的安全工作仍存在一些突出的問題,部分管理人員及職工的安全意識還很淡薄,存在僥幸心理,對基層班組及新近人員還需加強培訓。20__年主要做好以下安全工作:
    20__年安全、消防、環(huán)保、職業(yè)健康、保衛(wèi)工作思路及計劃20__年主要目標:
    1.不發(fā)生輕傷及以上工傷事故,千人負傷率小于1;2.不發(fā)生新增職業(yè)病;3.不發(fā)生火災責任事故;4.不發(fā)生較大交通責任事故;5.不發(fā)生較大食物中毒事故;6.工業(yè)廢棄物達標排放。
    (一)強化安全環(huán)保責任落實,推行“五落實五到位”工作。做好每年2次各級安全負責人安全履職情況的述職工作、做好事故案例學習及“一崗雙責”清單制定與落實工作。
    (二)貫徹《安全生產(chǎn)法》、《環(huán)境保護法》等國家法律法規(guī),落實中鋁公司各項安全環(huán)保規(guī)章制度,依法合規(guī)做好公司安全環(huán)保工作。(三)做好安全檢查和隱患治理,堅持落實好四級隱患排查體系,開展月度安全巡查和例行檢查,做好隱患排查治理工作,消除隱患,提高生產(chǎn)現(xiàn)場本質(zhì)化安全水平。定期安全通報公司安全管理動態(tài),對檢查出的安全隱患采取驗證銷號,實行閉環(huán)管理。
    (四)按照公司應急救援體系修訂工作總體安排做好20__年應急預案、專項預案、現(xiàn)場處置預案的修訂、演練活動。做好軋機、油庫等重點防火部位應急演練工作,完善應急預案、開展應急演練、做好演練評估,強化以軋機滅火為重點的消防安全管理,做好軋機滅火系統(tǒng)的專項檢測和日常點檢工作,對于軋機地下油庫等重點消防部位實行重點管理,確保受控。(五)修訂公司職業(yè)健康安全和環(huán)境管理體系文件,明確各部門、各單位所承擔職責,通過危險源、環(huán)境因素辨識、法律法規(guī)和其他要求識別、內(nèi)部審核、合規(guī)性評價、管理評審等工作的開展,做好職業(yè)健康安全和環(huán)境體系的有效運行,提高科學管理水平。
    (六)落實好職業(yè)健康、安全環(huán)保教育培訓工作。指導各單位完善職工安全教育培訓工作,特別是做好職工“三級”安全教育、“四新”、復崗(轉(zhuǎn)崗)、特種作業(yè)人員、安全技術(shù)操作規(guī)程、消防、應急救援以及二大體系培訓等教育培訓工作,提高職工安全意識和安全技能,確保人員受控。
    (七)做好安全生產(chǎn)標準化運行工作,通過隱患排查治理、預警、事故調(diào)查統(tǒng)計分析、績效評定等工作開展,提高本質(zhì)化安全管理水平。(八)做好職業(yè)病防治工作,主要做好職業(yè)健康檔案建立,對于生產(chǎn)現(xiàn)場的重點崗位人員進行嚴查,采取一些強制措施,杜絕個人防護不到位就上崗操作的違章等現(xiàn)象發(fā)生。
    (九)指導各單位做好相關(guān)方管理工作,簽訂安全協(xié)議,明確雙方權(quán)利和義務。接受公司及各單位日常安全檢查,嚴格落實安全、消防隱患整改。
    (十)繼續(xù)推行“5s”管理和持續(xù)改進,鞏固現(xiàn)場管理提升的成果。(十一)繼續(xù)做好基層基礎(chǔ)安全管理,特別是做好班組安全管理,開展形式多樣班組活動,提升班組長自主安全管理能力及提高職工安全意識。
    (十二)完成上級布置各項安全工作。
    謝謝大家!
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇八
    我叫###,于20xx年考取工人技師資格,在任職的過程當中,自已能認真按照平時所學的業(yè)務知識帶領(lǐng)班組職工加強設備的養(yǎng)護與維修,不斷地改造和提高設備質(zhì)量。工作中以新標準嚴要求、以新理念嚴控制,在管轄的28公里正線、41組道岔、6條股道和專用線的設備整治中,能不分正線、站線、專用線,一個標準對設備進行精心養(yǎng)護維修,通過設備集中整治,使設備質(zhì)量達到了全優(yōu)?,F(xiàn)就本人任職以來主要工作匯報述職如下:
    在堿柜工區(qū)的工作中,我以高昂的工作熱情和高度的責任心積極完成領(lǐng)導交給的各項工作任務,從不講條件,克服各種困難,全力以赴為管轄內(nèi)的養(yǎng)路維修工作盡職盡責,為鐵路運輸安全作出了突出貢獻。作為一名工人技師,我深知自己身上肩負的責任和重擔,因此,在平時的工作中,我不僅要求自己班組成員在檢修時要認真仔細,消滅一切安全隱患。平時遇到臟活累活時,自己搶在別的職工前頭干,而且要做好;遇到技術(shù)性難題時,挺身而出,盡自己最大的努力攻克技術(shù)難題。
    在現(xiàn)場的維修作業(yè)當中,除了所要求必須的技術(shù)業(yè)務、標準外,工作的“巧”可使質(zhì)量和效率成倍增長。因此,在一年以來,我搜集了大量的學習材料,不斷的學習專業(yè)知識,不僅擴展了我的知識面,還在很大程度上提高了我的技術(shù)水平,并在設備整治中積極為車間在技術(shù)上、管理上獻計獻策,使車間設備管理有大幅提高。
    被評選為技師以來,我不斷總結(jié)工作經(jīng)驗,探索出一些行之有效的工作方法。曲線和道岔的養(yǎng)護歷來使設備養(yǎng)護當中最難也是最薄弱的。運用繩正法每次將曲線整治好后,保持時間很短,因而,在實際工作當中也是投入勞動力最大的。今年6月,我?guī)ьI(lǐng)職工對管內(nèi)的2條曲線進行了一次徹底整治。具體方法是:1、先找出曲中點,然后兩側(cè)分點。2、找水平、撥正曲線,均勻石碴達到石碴飽滿、搗固均勻。3、改軌距、打磨鋼軌達到軌控標準不超千分之一標準。4、定位五大樁的埋設和標志、標識的從新刷寫,最后用地錨拉桿按標準進行鎖定。經(jīng)過精心的整治和通過3個月觀察、檢查,曲線穩(wěn)定變化率低,有效的控制了曲線難整治問題。道岔的養(yǎng)護仿效了曲線整治的辦法收效良好。
    在班組業(yè)務、政治學習中自已既當教員、也當學員,常常和其他職工進行技術(shù)交流和探討,把自己所學到的知識與大家共享,并從別人身上學習到了自己所不了解的知識,實現(xiàn)了共同進步。另外,我還利用業(yè)余時間給徒弟和一些新工人講解線路設備的使用及維修方法,幫他們提高技術(shù)水平。
    以上是我任工人技師以來主要的工作回顧和簡要陳述,不妥之處懇請領(lǐng)導批評指正。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇九
    對于公司內(nèi)部人文活動與工作氣氛,希望給予一定的改進,個人半年度 工作總結(jié)。公司員工大都是值青春的美好年華,對工作,對未來肯定都是充滿期待與幻想的,大家都是有著無限的潛力的,希望公司能想些辦法挖掘出同事們的潛力,讓大家充滿激情的投入到工作中去。公司其實長久以為缺乏一種凝聚力,總是像一盤散沙,這也是一件讓員工大為不快的事情。
    公司內(nèi)部工作人員有些思想極度消極與懶散,希望公司給予正確的糾正與引導。僻如前臺工作人員,某些人剛進公司的時候那股“倔勁”與執(zhí)著是很讓人佩服的,但似乎好景不長,這份難得的責任心已經(jīng)不復存在,相信公司領(lǐng)導已經(jīng)感受到了吧。我想這種好思想好品質(zhì)的流逝也與公司環(huán)境脫離不了關(guān)系吧,或許可以說是被內(nèi)部同事同化了吧。與同事聊天的時候、客戶也屢屢反映前臺同事服務態(tài)度差,前臺不整潔之類的話語,希望公司領(lǐng)導給予重視。深切希望公司領(lǐng)導能到發(fā)展的眼光看問題,我相信每個人都是有閃光點的,不要因為過去的錯誤而對一個人存在主觀上的`偏見。還是建議公司能組織一些素質(zhì)拓展活動,這樣不僅能增進同事間的感情,更能挖掘同事的潛力。
    寫這篇總結(jié)與計劃的時候我的思想是激烈掙扎的,因為我總是在猶豫到底自己該不該把這些心理話,或者說大家對公司的心理話借我之手寫出去,但最后還是硬著頭皮寫了,如果有不妥的地方,希望領(lǐng)導見諒,畢竟年少輕狂不懂事,有些地方還是帶有自己較強的主觀色彩的。我是希望自己工作的地方越來越強的!自己也有許多做得不足的地方,我一直在努力改進,希望大家都能看到我付出的努力與改變。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十
    伴隨著公司六周歲生日之際,也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年,公司從起步慢慢變得成熟,正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
    已近尾聲,迎接我們的是新年,新氣象。值此辭舊迎新之際,我們有必要對我們的工作做一個總結(jié),反省,對工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時改正,當然好的工作經(jīng)驗要保持和延展,同時也要對明年的工作有所展望,有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短,奮發(fā)進取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力,存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
    在前11個月中三店廚房營業(yè)額達x元,同比增加xx元,增幅xx。
    xx店有所下滑才達到xx,同比增長xx。需要在下一年里及時作出調(diào)整。
    在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的,優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
    科學決策,齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據(jù)公司的要求,年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,總體思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰,工作處理起來也就有條不紊。
    出品方面:堅持公司理念,做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統(tǒng)菜肴,所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材,還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文雞、溫鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品,如在冬春季出風味小火鍋,x的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要店推出了粉、店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲,xx店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果,得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制,產(chǎn)品投訴明顯下降。
    產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當多。很多產(chǎn)品流程復雜,銷量少,如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對比篩選后產(chǎn)品得以精簡,只留下三十多個主打產(chǎn)品,蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的'麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
    對出品毛利的把握。在這方面xx店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達到公司規(guī)定標準,在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了xx個點,漲幅比較大。xx店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價,及時與供貨商反饋。在xx月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用,注意增加對批發(fā)菜的運用,齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來,物價在不斷上漲,在這種情況下各店也做出相應對策,一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用,找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整,對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。
    此外,在今年xx月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表,讓每天進的貨和銷賣的產(chǎn)品如實反映在表單上,做到每日盤點,明確每天的原料使用情況,這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用,讓我們的毛利精確到天上來。
    1、對產(chǎn)品的把握不足。
    2、對市場不夠敏感。
    3、下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠,需加強引導。
    1、工作重心放在新店上,嚴格規(guī)范產(chǎn)品,保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。
    2、到家廚房5s需要加強,其它三店也必須鞏固好,長期堅持。
    3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。
    4、用好盤點表,讓南沙、xx毛利穩(wěn)中有升的同時努力把xx的毛利提高一個點。
    5、加強對員工的培訓,多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。
    6、在產(chǎn)品標準化方面多下功夫。
    是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴,深知自己的使命感,我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期,每個人都應做好充分準備,緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的我將竭盡所能和公司共進退。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十一
    第一次,站在上面給大家做工作總結(jié)匯報,如有什么欠缺或不足的地方,望領(lǐng)導同事能給我?guī)椭?BR>    現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報,并就20xx年的工作打算作簡要總結(jié)。
    1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
    2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
    3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責,明確各自的工作內(nèi)容,進行分工合作。
    4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
    5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
    6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
    8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量,制定了,進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
    9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十二
    回顧以往讓我發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)在火鍋店工作一年多的時間了,這段時間里我作為火鍋店的員工能夠認真遵從領(lǐng)導的指示并做好服務接待工作,而且在客戶用餐過程中也能夠提供良好的服務從而獲得對方的好感,這樣的話也能夠為火鍋店的發(fā)展積累更多的客戶資源,現(xiàn)對我在這一年來完成的火鍋店工作進行簡要總結(jié)。
    重視宣傳工作的展開從而讓更多的顧客前來火鍋店用餐,我明白餐飲行業(yè)的競爭壓力很大從而需要嚴格要求自己才行,因此我在對附近的市場進行分析以后積極開展了宣傳方面的工作,主要是趁著火鍋店打折期間通過發(fā)傳單的方式來讓顧客了解這方面的信息,雖然銷售方式比較老套卻能夠通過這項工作的完成起到不錯的宣傳效果,能夠通過傳單的發(fā)放提升火鍋店的知名度自然是再好不過的事情,而且這方面的努力也能體現(xiàn)出我對工作的重視自然要認真對待。
    認真做好店內(nèi)的清掃工作并營造干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境,食材的安全性以及用餐環(huán)境的干凈整潔是大多數(shù)顧客重視的問題,所以我能夠積極做好店內(nèi)的清掃工作并讓前來用餐的顧客感受到這里的干凈整潔,另外我也有按照領(lǐng)導的部署做好餐具的清潔以及消毒方面的工作,畢竟火鍋店產(chǎn)生的餐飲垃圾也要及時進行處理且存在著油污比較多的問題,而我能夠按照垃圾分類的原則將其處理掉從而確保店內(nèi)不會產(chǎn)生異味,在清洗餐具的過程中能夠進行反復擦拭從而確保能夠清洗干凈,對我來說重視這項工作的完成也能夠讓自己在職場中積累不少的經(jīng)驗。
    雖然能夠認真完成火鍋店的工作卻在效率方面還有待提升,看似能夠處理好店內(nèi)的各項工作卻存在著效率不高的問題,尤其是顧客數(shù)量較多的時候常常會出現(xiàn)忙不過來的狀況,無論是桌面沒有收拾好還是沒有重視顧客點單的問題都是不太好的,所幸的是有著同事的配合導致我在工作中的犯錯情況少了很多,但我依舊需要正視工作中的問題并爭取將其完成得更好些才行,面對能力的不足也讓我明白自己在職場中還存在著不少上升空間,但需要自己積極對待商場的工作才能夠擁有取得成就的契機。
    在認真對待火鍋店工作的情況下能夠感覺到時間過得很快,至少我在這一年的工作中積累了不少經(jīng)驗且能夠熟練運用工作技巧,但面對明年的規(guī)劃讓我明白自己需要積極改正工作中存在的不足,總之會牢記領(lǐng)導的教誨并認真做好火鍋店內(nèi)的每項工作。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十三
    進來火鍋店工作的時間,不是太長,但是在這段日子,我也是感受到火鍋店生意的興旺,而自己也是在努力的工作里頭知道服務的工作并不是容易做好,但是只要積極的態(tài)度,認真的去做好服務,也是會得到客戶的肯定,而自己也是累積了一些經(jīng)驗,有了很多的收獲,在此也是就自己前段日子工作來做個小結(jié)。
    剛做的時候,也是同事帶著我,我也是跟在后面看同事是如何做的,如何和客戶去交流的,又是有哪些需要去注意的事情,的確做好一個火鍋店的服務員其實并不簡單,不但是要對于自己火鍋店的業(yè)務是熟悉的,同時也是要懂得去服務客戶,去了解客戶的一個需求,做好推薦,雖然我們的工作里頭,客戶也是有很多的自主性,但是其實我們做好了,也是更有提成拿,同時也是讓客戶來付小費的,這些收入也是刺激著我們?nèi)プ龊梅?,而這段日子以來我從同事的身上也是學到了很多,讓我也是明白,雖然我們只是一個服務員,其實里面能學的,要懂得的東西真的很多,并不是那么簡單的,只有自己努力,同時去積極做好才能學到,而且平時也是要多一些的思考,下班之后我也是會和同事去閑聊,去了解工作里面需要注意的事情。
    除了自己的工作,很多的事情都是需要和同事去配合的,我也是積極的做好,來讓同事們都是認可我,融入到工作的環(huán)境里面,讓大家都是愿意幫助我,也是可以讓我工作更為順利,同時在同事那學到很多,而自己也是一件件的工作去做好,沒有犯什么差錯,剛開始的工作雖然生澀,但是我積極的態(tài)度,也是沒有惹到客戶生氣,甚至予以了贊揚和鼓勵,也是讓我能干好,更有動力,的確服務的工作可能別人覺得是簡單的,但是只有你去實際做過才會發(fā)現(xiàn),有時候一些基礎(chǔ)的崗位其實反而能學到更多,當然也是自己沒有太多的工作經(jīng)驗所以才是如此的。同時通過此次的工作,我也是看到自身的一些問題,這些不足要去改進,也是有些是同事指出來的,真的很感激,他們也是幫我了很多,讓我能做好工作,我也是要感謝。
    今后我也是要做的更好,領(lǐng)導給予我信任,同事也是愿意來幫我,而我也是覺得在火鍋店的工作的確是不錯的,更是要認真的來對待,去做好該做的,讓自己進步。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十四
    一、辦公室的日常管理工作。
    俗話說、隔行如隔山,初來本公司時,由于行業(yè)的區(qū)別,及工作性質(zhì)的不一樣,確實有過束手無策,好在有同事的幫忙,使我以最快的速度熟悉辦公室的工作。我深知,辦公室是總經(jīng)理室直接領(lǐng)導下屬的綜合管理機構(gòu),是溝通內(nèi)外、聯(lián)系四面八方的樞紐。辦公室的工作千頭萬緒,有文書處理、檔案管理、收發(fā)傳真、必需品的采買、招待客人及后勤管理等。應對繁雜瑣碎的工作,我從陌生到熟悉,憑著對工作的負責精神,秉持著多問和多學的理念,逐步掌握辦公室業(yè)務流程。
    1、嚴格遵守辦公室的各項制度。謹記領(lǐng)導的指示和批評并付諸于實際,不遲到,不早退,不曠工。做事要謹慎認真,向領(lǐng)導匯報的材料要仔細檢查,日常工作要記錄并及時上報;待人處事要有禮貌,對待同事要坦誠寬容;嚴肅辦公室紀律,工作不懈怠,不玩游戲、不閑聊、不做與工作資料無關(guān)的事情。
    2、認真做好公司的文檔工作。對于檔案室的文件要按照順序和分類排好,還要在檔案袋上清晰寫出檔案中文件名稱,以便管理和查閱,對于一些人員和公司文件要加密放好。正確及時打印各類文件和資料,認真做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、登記、分遞、文印和督辦工作;公司所有的文件、審批表、協(xié)議書整理歸檔入冊,做好資料歸檔工作。配合領(lǐng)導在制訂的各項規(guī)章制度基礎(chǔ)上進一步補充、完善各項規(guī)章制度。及時傳達貫徹公司有關(guān)會議、文件、批示精神。
    3、管理、維護電腦、電話、傳真機、復印機等辦公設備,準確登記使用狀況,及時更換設備耗材。
    4、如實做好復印登記工作。對于x復印客戶做到一張不漏,及時收帳,對于所有現(xiàn)金復印客戶做到如實登記,及時上交財務部。
    5、按時將復印費、傳真費、水電費、等各項費用登記在冊,隨時備查;每月上報一次辦公用品庫存狀況。
    6、做好員工的后勤服務工作。確保大家全心投入工作。
    二、加強自身學習,提高業(yè)務水平。
    堅持把加強學習作為提高自身素質(zhì)的關(guān)鍵措施。在工作中,緊緊把握“理論聯(lián)系實際”這一主線,努力把知識用到工作實踐當中,豐富閱歷,擴展視野,使自我盡快地適應工作并成為優(yōu)秀的工作者。用心參加公司組織的培訓活動,認真學習規(guī)定的學習資料和篇目,堅持每一天寫工作日志,認真記錄每一天的工作資料,使自我的素質(zhì)有了很大的提高,為自我開展各項工作帶給了強大的動力支持。
    三、存在的問題和今后努力方向。
    在這x個月期間,本人能敬業(yè)愛崗、全力以赴地開展工作,取得了一些成績,但也存在一些問題和不足,主要表此刻、第一,工作主動性有待進一步提高;第二,有些工作還不夠過細,一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位;第三,自我的文字功底還需加強練習;第四,急需練字,才能更好地從事辦公室工作。
    在下半年里,我想我應努力做到、第一,加強學習,拓寬知識面。第二,本著實事求是的原則,做到上情下達、下情上報;真正做好領(lǐng)導的助手工作;第三,注重本部門的工作作風建設,加強管理,團結(jié)一致,勤奮工作,構(gòu)成良好的部門工作氛圍。不斷改善辦公室對其他部門的支持潛力、服務水平。遵守公司內(nèi)部規(guī)章制度,維護公司利益,用心為公司創(chuàng)造更高價值,力爭取得更大的工作成績。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十五
    尊敬的領(lǐng)導:
    您好!
    時光飛逝,歲月如梭,短短的一個月時間已飛快流逝,很榮幸目睹了同煤國際酒店由裝修時的豪派到今天凱越后的輝煌,一座宮殿式的豪華建筑展現(xiàn)在了世人面前。我,一個剛剛畢業(yè)的高中生,被酒店的氣派吸引了過來,每天享受著大哥大姐的關(guān)懷,和照顧。承蒙著酒店無微不至的關(guān)懷和培養(yǎng),通過這一個多月的工作經(jīng)歷,我學到了很多在學校都無法學到的知識,讓我在人生的道路上又增添了光輝的一筆。還讓我賺到人生的第一筆錢,在這里,我想對所有的領(lǐng)導和關(guān)心過我的人說一聲:謝謝你們!
    俗話說,人往高處走,水往低處流。一天天快樂的工作讓我感到生活的充實。但知識的力量始終讓我感受到:學習才能讓自己的潛能得到的發(fā)揮,于是,我做了今生的一大決定:繼續(xù)上學深造,做新時代的人才,讓我的酒店知識更家的充實,能更加的專業(yè)化,為我們的酒店打下堅實的員工基礎(chǔ)。
    請您原諒一個無知少年的決定,很遺憾要對您說一聲:再見。最后祝您步步高升,身體健康,工作順利,愿酒店金牌萬里,前程似錦,走向世界。
    此致
    敬禮!
    辭職人:
    20____年____月____日。
    火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十六
    回顧過去的2021年,有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里,在公司重視和培養(yǎng)下,個人取得了很大進步。
    作為一名店長我深感到責任的重大,半年來店面管理工作經(jīng)驗,讓我明白了這樣一個道理:對于一個經(jīng)濟效益好的火鍋店來說,一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。
    具體歸納為以下幾點:
    1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針,同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工,起好承上啟下的橋梁作用。
    2、做好員工的思想工作,團結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個團結(jié)的集體。
    3、通過各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的消費心理,做到知己知彼,心中有數(shù),使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。
    4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發(fā)。
    5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性,使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績,帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境;其次,積極主動的為顧客服務,盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務意識,并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開本店。
    6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決。
    現(xiàn)在,門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化,管理手段的提升,對店長提出了新的工作要求,熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們農(nóng)院店。
    面對2022年的工作,我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點要在以下幾個方面狠下功夫:
    1、加強日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;。
    2、對內(nèi)加大員工的培訓力度,全面提高員工的整體素質(zhì);。
    3、樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
    4、加強和各部門、各兄弟店面的團結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和—諧的音符,發(fā)揮員工的工作熱情,逐步成為一個秀的團隊。