當(dāng)下社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，我們需要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。怎樣使總結(jié)既能說(shuō)到點(diǎn)子上又能表達(dá)出自己的個(gè)性和風(fēng)格？以下是小編為大家收集的朋友心得體會(huì)，希望能給大家一些啟發(fā)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇一
為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我單位鄭重承諾：
一、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔，有防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)附近不得有污染源(廁所、牲畜圈舍等)，從業(yè)人員有健康證，工作時(shí)穿工作服，戴工作帽、口罩。
二、生產(chǎn)加工的豆腐實(shí)行委托檢驗(yàn)，豆腐用于滿足周邊村屯百姓生活需要。
三、嚴(yán)把原、輔材料進(jìn)廠關(guān)，實(shí)行原、輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收制度，使用的原輔料種類(lèi)與明示的內(nèi)容一致。
四、不在豆腐中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工豆腐。
五、不違反國(guó)家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。
六、不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。
七、使用的儲(chǔ)存容器清潔、安全，符合國(guó)家相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)要求。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇二
民以食為天，食以安為先，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全，保障廣大師生身體健康，是我們學(xué)校義不容辭的責(zé)任。為此，我校向社會(huì)鄭重承諾：
一、堅(jiān)持師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的餐飲經(jīng)營(yíng)理念，牢固樹(shù)立學(xué)校是餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。
二、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。
三、按照法定程序申請(qǐng)開(kāi)辦餐飲業(yè)，并取得合法的餐飲服務(wù)許可證后執(zhí)業(yè)。從業(yè)人員取得健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗。
四、嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售的可追溯制度；嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。
五、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫(kù)、不制作，食品不合格不上桌。食品制作過(guò)程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。
七、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾監(jiān)督；積極爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。
承諾單位：xxx。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇三
順應(yīng)社會(huì)發(fā)展和變化的趨勢(shì)，讓消費(fèi)者“來(lái)得開(kāi)心，看得舒心，買(mǎi)得放心”。實(shí)現(xiàn)管理者與經(jīng)營(yíng)者的利益和目標(biāo)一致起來(lái)，在此基礎(chǔ)上，樹(shù)立起全新的品牌形象，使之成為南寧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的樣板，全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一面旗幟!農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)除參照當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行管理外，還應(yīng)該有所創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)管理的“四統(tǒng)一”，即統(tǒng)一理念、融合互動(dòng)，統(tǒng)一規(guī)劃、分類(lèi)布置，統(tǒng)一形象、規(guī)范識(shí)別，統(tǒng)一規(guī)章、民主監(jiān)督。
一、市場(chǎng)管理。
1、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)遵守有關(guān)法律、法規(guī)、遵守公平、自愿、誠(chéng)信的原則遵守商業(yè)道德。
2、經(jīng)營(yíng)者對(duì)攤位門(mén)市房進(jìn)行調(diào)換或轉(zhuǎn)租必須到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合管理辦公室辦理有關(guān)手續(xù)。
4、市場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)下棋、打撲克、賭博以及從事與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的活動(dòng)違者將移交有關(guān)部門(mén)處理。
5、嚴(yán)禁在場(chǎng)內(nèi)外亂停亂放各種車(chē)輛，經(jīng)營(yíng)者載貨的車(chē)輛務(wù)必在當(dāng)日早晨七點(diǎn)鐘前將貨卸玩并立即退出場(chǎng)外按指定地點(diǎn)停放整齊。
6、破壞市場(chǎng)設(shè)施及財(cái)物并造成損失的按原價(jià)賠償。
7、租賃期間如遇市場(chǎng)規(guī)劃、修建、調(diào)整等，市場(chǎng)管理者有權(quán)單方終止合同，承租方自愿無(wú)條件服從。市場(chǎng)管理方剩余期間的租金退給承租方承租方不再作其他要求和補(bǔ)償。
1、入市經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)自覺(jué)遵守食品安全有關(guān)規(guī)定有拒賣(mài)過(guò)期、有害、有毒等不合格食品的義務(wù)。
2、市場(chǎng)實(shí)行商品準(zhǔn)入制度，不合格食品、蔬菜等市場(chǎng)所有權(quán)采取禁止入市經(jīng)營(yíng)、暫存、銷(xiāo)毀等措施進(jìn)行處理。
3、入市經(jīng)營(yíng)業(yè)戶須在攤位確定后到相關(guān)部門(mén)辦理衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，店前應(yīng)統(tǒng)一懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照或攤位證，特殊規(guī)定的必須持有有關(guān)部門(mén)許可證照做到證照齊全亮照經(jīng)營(yíng)。
4、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶不得銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、有害、有毒等食品違者市場(chǎng)所有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行暫存、銷(xiāo)毀情節(jié)嚴(yán)重者收回?cái)偽婚T(mén)市房剩余租金不退。
三、衛(wèi)生管理。
1、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)自覺(jué)保持市場(chǎng)衛(wèi)生整潔。經(jīng)營(yíng)業(yè)戶攤位前衛(wèi)生實(shí)行門(mén)前三包實(shí)行垃圾裝袋或桶狀發(fā)現(xiàn)門(mén)前、攤位前臟、亂、差除當(dāng)即責(zé)令其清除外并有權(quán)收取違約金10-100元從押金中扣除場(chǎng)內(nèi)環(huán)衛(wèi)人員負(fù)責(zé)垃圾的清運(yùn)。
2、業(yè)戶嚴(yán)禁向排污管道傾倒垃圾、污水等以防排水管道堵塞。
四、治安消防管理。
1、市場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁打架斗毆、相互吵罵、酗酒鬧事、欺負(fù)外地客商、扒竊錢(qián)物、擾亂市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序等情節(jié)嚴(yán)重的除移交有關(guān)部門(mén)處理外市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽婚T(mén)市房剩余租金不退。
2、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶應(yīng)服從管理遵守市場(chǎng)規(guī)章制度不得無(wú)理取鬧、打罵、侮辱工作人員、擾亂市場(chǎng)秩序、妨礙或阻擾工作人員正常工作違者移交相關(guān)部門(mén)處理違規(guī)者在交納200-1000元保證金后方準(zhǔn)營(yíng)業(yè)。若在保證期一年內(nèi)再次違反市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽婚T(mén)市房所交保證金和剩余租金不退。
3、不準(zhǔn)擅自改動(dòng)用電線路和安裝使用大負(fù)荷電器等違者予以停電沒(méi)收電器設(shè)施。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇四
在20xx年我市食品安全工作要繼續(xù)緊緊圍繞市委、市政府食品安全工作的部署，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，加強(qiáng)食品安全體制機(jī)制建設(shè)，建立健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步著力提升我市食品安全監(jiān)管能力和水平，繼續(xù)加大對(duì)檢查員和助理檢查員的聘用和培訓(xùn)，深入村屯、社區(qū)、學(xué)校、工地，采取豐富多彩的形式宣傳食品安全，強(qiáng)化綜合治理和專(zhuān)項(xiàng)整治，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題，全面完成國(guó)家和省、市部署的各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)。
新民市委、市政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入政府工作目標(biāo)實(shí)行目標(biāo)管理，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監(jiān)管責(zé)任，明確分工，實(shí)行責(zé)任追究制度。
在我市各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和街道辦事處全面落實(shí)食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)工作。食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)三年來(lái)的基礎(chǔ)性工作，在我市各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）街已建立了基層食品安全監(jiān)管體系，落實(shí)了食品安全職責(zé)，健全了社區(qū)（村）食品安全工作網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)了監(jiān)管重心下移，我市食安辦將在今后工作中更加細(xì)化工作任務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)管力度，加強(qiáng)協(xié)作配合，對(duì)聘任的食品安全工作檢查員、助理檢查員繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作，并會(huì)同各監(jiān)管單位對(duì)其工作開(kāi)展情況進(jìn)行進(jìn)一步的指導(dǎo)檢查。使食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋到全市的每一個(gè)角落。
食品安全工作涵蓋了種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存流通、餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)，要進(jìn)一步協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門(mén)及時(shí)落實(shí)職責(zé)，充分配合，從源頭入手，切實(shí)做好全程監(jiān)管，嚴(yán)防各類(lèi)食品安全事故的發(fā)生。
1、抓好農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食品流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、基地產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。
2、監(jiān)管我市生豬屠宰監(jiān)管技術(shù)支撐系統(tǒng)，規(guī)范畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊制售病害畜禽、病死畜禽和注水（注膠）畜禽等不法行為。
3、全面落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為的執(zhí)法工作力度。
4、規(guī)范食品市場(chǎng)流通秩序。強(qiáng)化食品批發(fā)市場(chǎng)和食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，全面實(shí)施索證、索票制度，嚴(yán)厲打擊違法食品經(jīng)營(yíng)行為。
5、加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度體系，以餐飲業(yè)餐具消毒、索證索票管理、濫用食品添加劑、健康證管理為重點(diǎn)，不斷深入開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。
要按照市食品安全委員會(huì)對(duì)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓工作的統(tǒng)一安排部署，繼續(xù)深入開(kāi)展重點(diǎn)食品的綜合治理及食品生產(chǎn)加工、重點(diǎn)場(chǎng)所等食品安全的專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保維護(hù)食品市場(chǎng)良好秩序。
1、進(jìn)一步健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系，健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，提高系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)防范能力，最大限度地防范食品安全事故發(fā)生。加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，協(xié)調(diào)檢測(cè)資源共享，切實(shí)提高檢驗(yàn)資源使用效率。
2、進(jìn)一步健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，健全信息報(bào)送網(wǎng)絡(luò)，暢通信息報(bào)送渠道，提高信息報(bào)送的時(shí)效性和準(zhǔn)確性，確保對(duì)食品安全問(wèn)題要早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置；健全輿情監(jiān)測(cè)，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，及時(shí)發(fā)布有關(guān)食品安全信息；推進(jìn)新民市食品安全信息網(wǎng)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食安委各成員單位之間、各成員單位與社會(huì)之間的資訊互通。
3、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置體系，完善食品安全事故快速反應(yīng)和事故查處機(jī)制，進(jìn)一步分類(lèi)分級(jí)編制和修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，做好預(yù)案銜接。強(qiáng)化應(yīng)急培訓(xùn)和演練工作，加強(qiáng)食品安全應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠及時(shí)調(diào)查處理，迅速查明原因，最大限度減少事故危害。
1、要按照市食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門(mén)充分利用各種宣傳媒體和宣傳手段，繼續(xù)組織開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
2、公布各級(jí)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的投訴舉報(bào)電話和食品安全舉報(bào)案件調(diào)查處理及獎(jiǎng)勵(lì)辦法，嚴(yán)厲打擊危害食品安全的違法違規(guī)行為，鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與食品安全監(jiān)督管理，及時(shí)控制和消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾的食品安全。
3、充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高企業(yè)遵紀(jì)守法意識(shí)，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心，不斷提高社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
在重要節(jié)日和市里組織的重大活動(dòng)期間，市食安辦都將協(xié)調(diào)組織市食安委成員單位的執(zhí)法人員，認(rèn)真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保全年無(wú)重大食品安全事故的發(fā)生。
食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)抓不懈的系統(tǒng)工程，我市食品安全委員會(huì)以保證全市人民飲食安全為己任，以食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，綜合協(xié)調(diào)全市各監(jiān)管部門(mén)，相互配合、相互支持，齊心協(xié)力、形成合力，扎實(shí)開(kāi)展我市食品安全的各項(xiàng)工作，努力為公眾食品消費(fèi)安全樹(shù)立起堅(jiān)強(qiáng)的屏障，進(jìn)一步促進(jìn)全市食品安全工作再上新臺(tái)階。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇五
一、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)持續(xù)所經(jīng)營(yíng)的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近務(wù)必做到無(wú)積水、無(wú)垃圾。
二、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲(chóng)、防蠅、防蚊、防鼠工作。
三、經(jīng)營(yíng)戶所經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)當(dāng)擺放整齊，不得超過(guò)陳列臺(tái)面，不得店外設(shè)攤，攤外設(shè)攤。
四、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)對(duì)門(mén)前實(shí)行三包，不得隨意將垃圾扔到過(guò)道等市場(chǎng)公共場(chǎng)所。
五、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)用心配合市場(chǎng)管理人員的衛(wèi)生檢查，并服從管理。
一、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)確保入市的商品貼合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量、計(jì)量、價(jià)格、環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面的規(guī)定和要求。
二、進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的商品應(yīng)當(dāng)具有廠名、廠址、合格證等標(biāo)識(shí)以及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的證明文件，不得有引人誤解的虛假表示。食品類(lèi)商品標(biāo)注生產(chǎn)日期，有效期和保質(zhì)期。
三、經(jīng)營(yíng)戶務(wù)必理解市場(chǎng)管理部門(mén)對(duì)其商品進(jìn)行的抽檢檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)為不合格的商品應(yīng)當(dāng)用心配合市場(chǎng)管理部門(mén)進(jìn)行妥善處置。
四、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行入市商品的進(jìn)貨索證索票和查驗(yàn)制度，以確保進(jìn)貨渠道明確，商品質(zhì)量合格。并用心配合市場(chǎng)管理部門(mén)的監(jiān)督檢查。
五、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對(duì)自身商品質(zhì)量進(jìn)行檢查，對(duì)變質(zhì)、損壞商品應(yīng)立即撤柜、撤攤，并做好商品退市的臺(tái)帳記錄。
六、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)，不得在店外、攤外經(jīng)營(yíng)。
七、經(jīng)營(yíng)戶務(wù)必保證計(jì)量設(shè)備完好、準(zhǔn)確，應(yīng)定期對(duì)計(jì)量器具進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁短斤缺兩。
八、經(jīng)營(yíng)戶對(duì)經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)，不得高于市場(chǎng)管理部門(mén)公示的商品最高指導(dǎo)價(jià)。
一、需入市交易的經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營(yíng)的商品及服務(wù)的類(lèi)別，取得相應(yīng)的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照后方可入市經(jīng)營(yíng)。
二、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員，需憑本人有效的健康證到市場(chǎng)管理部門(mén)領(lǐng)取經(jīng)營(yíng)服務(wù)證。從業(yè)人員在營(yíng)業(yè)期間內(nèi)務(wù)必佩戴經(jīng)營(yíng)服務(wù)證，以便于消費(fèi)者的監(jiān)督。
三、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員在營(yíng)業(yè)期間應(yīng)當(dāng)著裝整齊、舉止端正、用語(yǔ)禮貌、誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)。
四、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員如有變化，應(yīng)當(dāng)?shù)绞袌?chǎng)管理部門(mén)辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取上崗證后，方可入場(chǎng)營(yíng)業(yè)。未經(jīng)登記的從業(yè)人員及閑雜人員不得私自進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)域。
五、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)定的作息時(shí)間。本農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的作息時(shí)間根據(jù)季節(jié)隨時(shí)變動(dòng)。
六、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店、攤位內(nèi)亂拉電線，不得使用煤氣及其他非經(jīng)營(yíng)性電器設(shè)備。
一、經(jīng)營(yíng)戶及消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)服從市場(chǎng)管理人員管理，根據(jù)市場(chǎng)管理人員的安排，在規(guī)定的場(chǎng)所有序停放車(chē)輛。
二、經(jīng)營(yíng)戶及消費(fèi)者的車(chē)輛在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得以任何理由進(jìn)入市場(chǎng)，如有特殊狀況需事先征得市場(chǎng)管理人員的許可，并聽(tīng)從指揮。
三、經(jīng)營(yíng)戶每一天用于進(jìn)出貨的車(chē)輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時(shí)間、透過(guò)規(guī)定的進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場(chǎng)，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。
一、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶從證照、商品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、誠(chéng)實(shí)守信等方面進(jìn)行考核，并如實(shí)記錄。建立經(jīng)營(yíng)戶信用檔案。
二、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)聘請(qǐng)義務(wù)監(jiān)督員對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督。
三、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期公示考核結(jié)果和處罰的經(jīng)營(yíng)戶。
四、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)制定日常經(jīng)營(yíng)考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)考核結(jié)果對(duì)經(jīng)營(yíng)戶予以獎(jiǎng)勵(lì)、警告、處罰，情節(jié)嚴(yán)重的予以淘汰。
近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻繁出現(xiàn)，政府多次出臺(tái)相關(guān)的政策措施，逐步推進(jìn)食品安全溯源信息服務(wù)技術(shù)發(fā)展，從而不斷保障人民的舌尖安全，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品正向可跟蹤和逆向可溯源。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇六
堅(jiān)持學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的`自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦滿意教育。
1、繼續(xù)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，做到每年食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工作和校園超市放心店建設(shè)工作。
3、完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員健康體檢的嚴(yán)格把關(guān)。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
(4)要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門(mén)關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、廚房廢棄物的處理、監(jiān)管、對(duì)消毒液的使用監(jiān)管、對(duì)食品添加劑的使用監(jiān)管。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇七
我們作為餐飲業(yè)的供應(yīng)商，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、確保食品安全是我們做好一切工作的首要前提。為此，我們特向社會(huì)和餐飲行業(yè)鄭重承諾：
1、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，堅(jiān)守誠(chéng)信原則，恪守職業(yè)道德。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格自律，把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)的產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)真的自檢自查，堅(jiān)決抵制假冒偽劣產(chǎn)品。
2、牢固樹(shù)立“做食品就是做良心”的觀念，以對(duì)社會(huì)和大眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)履行食品安全職責(zé)，保證食品質(zhì)量安全，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
3、嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，強(qiáng)化對(duì)原輔料的驗(yàn)證，杜絕不合格的原輔料進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程，不違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。
4、嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學(xué)合理，生產(chǎn)過(guò)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理規(guī)范。
5、嚴(yán)把出貨關(guān)，強(qiáng)化檢驗(yàn)制度。切實(shí)做到對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗(yàn)，保證檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出貨。
6、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源。建立健全索證索票和添加劑采購(gòu)使用制度以及原輔料驗(yàn)證、過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷(xiāo)售等全過(guò)程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回。
7、確保公平交易，維護(hù)客戶權(quán)益。杜絕價(jià)格欺詐和虛假宣傳廣告，保證商品、服務(wù)信息的真實(shí)性，不誤導(dǎo)、不欺騙客戶，熱忱提供全程滿意服務(wù)。
8、我們將信守以上承諾，歡迎社會(huì)各界與餐飲行業(yè)一起監(jiān)督。讓我們共筑食品安全防線，同建誠(chéng)信和-諧社會(huì)。
承諾人：
20__年__月__日。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇八
第一條：為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理，規(guī)范交易秩序，保護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條：本辦法所稱(chēng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，是指有固定場(chǎng)地和相應(yīng)設(shè)施，有若干經(jīng)營(yíng)者入場(chǎng)，對(duì)各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品和食品實(shí)行集中、公開(kāi)交易的具有公益性質(zhì)的場(chǎng)所。
第三條：本市行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)劃建設(shè)、開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)和監(jiān)督管理活動(dòng)，適用本辦法。
第四條：市、區(qū)人民政府（含橫琴新區(qū)管委會(huì)、各經(jīng)濟(jì)功能區(qū)管委會(huì)，下同）應(yīng)當(dāng)制定促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展的措施，鼓勵(lì)、引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)功能，提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體服務(wù)水平。
第五條：各區(qū)人民政府按屬地原則，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行管理。
市、區(qū)人民政府商業(yè)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的行業(yè)管理，制定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃、建設(shè)基本標(biāo)準(zhǔn)和升級(jí)改造基本標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)和升級(jí)改造工作，開(kāi)展對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的年度考核，并組織實(shí)施本辦法。
市、區(qū)工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的登記、交易等行為進(jìn)行監(jiān)督管理。
規(guī)劃建設(shè)、城市管理行政執(zhí)法、農(nóng)業(yè)、公安、環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督、價(jià)格等行政管理部門(mén)，在各自職責(zé)范圍內(nèi)依法對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督管理。
各鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）按照屬地管理原則，依法對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展日常監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)處理。
第六條：市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理工作聯(lián)席會(huì)議制度，協(xié)調(diào)確定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)管理中的重大事項(xiàng)。
第七條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)納入控制性詳細(xì)規(guī)劃，由市商業(yè)行政管理部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)組織編制，經(jīng)批準(zhǔn)后向社會(huì)公布實(shí)施。
第八條：因城市建設(shè)需要拆除與人民群眾生活密切相關(guān)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)按規(guī)劃給予復(fù)建或者就近重建。
第九條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵循平等、自愿、公平、誠(chéng)實(shí)的原則，遵守商業(yè)道德，禁止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)和損害消費(fèi)者權(quán)益的行為。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理應(yīng)當(dāng)遵循公開(kāi)、公平、公正的原則。
第十條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者能夠依法成立行業(yè)協(xié)會(huì)。
行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)建立行業(yè)自律和協(xié)調(diào)機(jī)制，促進(jìn)行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
開(kāi)辦和經(jīng)營(yíng)。
第十一條：公民、企事業(yè)單位和其他組織及境外投資者，均可申請(qǐng)開(kāi)辦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)依法向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)辦理商事登記，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后方可進(jìn)行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位、店鋪的招商招租和開(kāi)業(yè)。
第十二條：開(kāi)辦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）相應(yīng)的場(chǎng)地、設(shè)施。
（二）必要的交通、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等條件。
（三）入場(chǎng)交易的商品貼合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第十三條：實(shí)行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司分離制度。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)設(shè)立或委托具有法人資格的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行服務(wù)管理。
第十四條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)在商事登記或簽訂委托合同后三十日內(nèi)到商業(yè)行政管理部門(mén)辦理備案手續(xù)。
第十五條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者承擔(dān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配套設(shè)施建設(shè)、維護(hù)經(jīng)營(yíng)秩序、保障衛(wèi)生、食品安全、消防安全和建筑物安全的管理職責(zé)。
第十六條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司按照公益的原則，依法自主經(jīng)營(yíng)，收取場(chǎng)地、設(shè)施租金和其他相關(guān)服務(wù)費(fèi)用，有權(quán)拒絕法律、法規(guī)規(guī)定外的其他行政性收費(fèi)和各種形式的攤派。
第十七條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)辦公場(chǎng)所懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證及其他經(jīng)營(yíng)許可證，配備的服務(wù)管理人員，應(yīng)當(dāng)佩戴標(biāo)志上崗。
第十八條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)建立健全公示制度。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入口處等顯眼位置設(shè)置宣傳欄和公示欄，公布農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司名稱(chēng)、管理人員分工、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度；公示經(jīng)營(yíng)者證照狀況、違法違章記錄、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理制度、農(nóng)副產(chǎn)品的抽檢結(jié)果、不合格商品退市狀況等與交易有關(guān)的事項(xiàng)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立投訴受理點(diǎn)，公布消費(fèi)者投訴電話，理解消費(fèi)者投訴并進(jìn)行調(diào)解，協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理交易糾紛。
第十九條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)按照公開(kāi)、公平的原則，對(duì)市場(chǎng)攤位設(shè)置和入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商品進(jìn)行劃行歸市，并在貼合國(guó)家食品衛(wèi)生管理規(guī)定的前提下安排經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地。
以零售為主的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)劃出不少于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積百分之五的專(zhuān)用區(qū)域，用于農(nóng)民出售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品；政府投資建設(shè)和改造的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)民自產(chǎn)自銷(xiāo)區(qū)域不少于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積的百分之十。
有活禽入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定設(shè)立相對(duì)獨(dú)立鮮活家禽經(jīng)營(yíng)區(qū)域，并建立消毒、無(wú)害化處理等制度，配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備；未實(shí)行集中屠宰地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還應(yīng)當(dāng)修建專(zhuān)門(mén)的活禽屠宰室，實(shí)行封閉式屠宰加工。
第二十條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)建立和完善農(nóng)副產(chǎn)品和食品入場(chǎng)和溯源制度，履行農(nóng)副產(chǎn)品和食品的安全職責(zé)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)并協(xié)助查明產(chǎn)品來(lái)源和產(chǎn)地。
第二十一條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：
（一）與入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂書(shū)面合同（農(nóng)民銷(xiāo)售自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品除外），就場(chǎng)地安排、“門(mén)前三包”、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、場(chǎng)內(nèi)秩序、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、不合格商品退市、消防衛(wèi)生等方面作出約定。
（二）對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者制售假冒偽劣商品、欺行霸市等擾亂農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向有關(guān)行政管理部門(mén)報(bào)告并協(xié)助查處。
（三）查驗(yàn)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證件和其他有關(guān)證明文件是否齊全。
（四）指導(dǎo)、督促入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行商品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、不合格商品退市、商品和服務(wù)質(zhì)量保障等制度。
（五）設(shè)置貼合要求的公平秤等計(jì)量器具和檢測(cè)器具，并督促入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者使用國(guó)家法定計(jì)量單位和貼合要求的計(jì)量器具和檢測(cè)器具。
（六）配合工商等相關(guān)行政管理部門(mén)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督管理。
（七）執(zhí)行相關(guān)服務(wù)行業(yè)配套設(shè)施要求。
（九）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職責(zé)。
第二十二條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)實(shí)行入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域職責(zé)制，根據(jù)經(jīng)營(yíng)面積配備足量的專(zhuān)業(yè)保潔人員，并配備專(zhuān)職環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督員。
第二十三條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)建立巡查管理制度，組織督促做好各職責(zé)包干區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，做到攤位（店面）清潔衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)工具擺放整齊，無(wú)亂掛亂吊、無(wú)亂堆亂放、無(wú)積水外溢、無(wú)散落垃圾、無(wú)攤（店）外經(jīng)營(yíng)。
第二十四條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理公司應(yīng)當(dāng)明確入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的安全管理職責(zé)，定期檢查其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件，發(fā)現(xiàn)其違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告工商行政管理部門(mén)或食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依法查處。
第二十五條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司不得為入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售假冒偽劣商品等違法行為帶給場(chǎng)地、保管、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)葪l件。發(fā)現(xiàn)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者有違法經(jīng)營(yíng)行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止和督促改正；對(duì)督促不改的應(yīng)及時(shí)向相關(guān)行政管理部門(mén)報(bào)告。
第二十六條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司禁止擅自擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地范圍，禁止擅自改變農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)用途和終止農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)布局設(shè)計(jì)圖設(shè)立檔鋪，禁止隨意擺攤設(shè)點(diǎn)。
第二十七條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司不得對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者違法設(shè)立收費(fèi)項(xiàng)目。需要調(diào)整場(chǎng)地、設(shè)施租金或者其他服務(wù)性費(fèi)用的，應(yīng)與入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行協(xié)商，提前三十日告知，并在協(xié)議中約定。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者向入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者收取場(chǎng)地、設(shè)施租金或者其他服務(wù)性費(fèi)用的，不得超過(guò)價(jià)格管理部門(mén)規(guī)定的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。
入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者。
第二十八條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者享有下列權(quán)利：
（一）提出開(kāi)業(yè)、變更、停業(yè)、歇業(yè)申請(qǐng)。
（二）對(duì)核準(zhǔn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名稱(chēng)享有與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者約定的使用權(quán)。
（三）根據(jù)核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)方式依法自主經(jīng)營(yíng)。
（四）拒絕法律、法規(guī)和省人民政府規(guī)定之外的收費(fèi)和各種形式攤派。
（五）法律、法規(guī)賦予的其他權(quán)利。
第二十九條：除農(nóng)民銷(xiāo)售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品外，入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向工商行政管理部門(mén)申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第三十條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司簽訂入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)書(shū)面合同，遵守農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)公約和經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定。
第三十一條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地明顯處懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照，實(shí)行經(jīng)營(yíng)許可證制度的，還應(yīng)同時(shí)懸掛相應(yīng)的許可證，不得在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)統(tǒng)一劃定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地之外擺攤設(shè)點(diǎn)。
第三十二條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓、出租、出借營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者許可證，不得擅自改變經(jīng)營(yíng)范圍或者經(jīng)營(yíng)方式。
第三十三條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行商品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳制度，索取商品質(zhì)量合格證明；購(gòu)進(jìn)并銷(xiāo)售持許可證件生產(chǎn)商品的，應(yīng)當(dāng)向供貨方索取查驗(yàn)有效的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等證明文件。農(nóng)民在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品除外。
第三十四條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家價(jià)格管理規(guī)定，經(jīng)營(yíng)的商品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。
入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)消費(fèi)者提出的修理、更換、退貨、補(bǔ)足數(shù)量等正當(dāng)要求，無(wú)正當(dāng)理由不得拖延或者拒絕。
第三十五條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守和執(zhí)行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入制度，履行食品安全職責(zé)：
（一）入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者初次與供貨單位交易時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其主體資格合法證明文件，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證等。
入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨單位索取食品質(zhì)量合格證明：畜禽的動(dòng)物檢疫合格證明、肉類(lèi)的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、牲畜肉類(lèi)的畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明；糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類(lèi)等應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的檢驗(yàn)合格證明和進(jìn)貨票據(jù)；其他產(chǎn)品的合法證明文件。
（二）應(yīng)當(dāng)從批準(zhǔn)設(shè)立的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)購(gòu)進(jìn)肉類(lèi)及其制品，并在攤檔明顯位置懸掛、張貼肉品的檢疫檢驗(yàn)合格證明。
畜禽及肉品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)每日對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施清潔消毒，并在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者組織下實(shí)施每月清空家禽休市消毒制度；鮮活家禽經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)時(shí)應(yīng)當(dāng)落實(shí)安全防護(hù)措施，穿戴口罩手套等防護(hù)品，銷(xiāo)售和屠宰應(yīng)當(dāng)分別由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
（三）經(jīng)營(yíng)直接入口食品及熟食制品的，應(yīng)當(dāng)具備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施和冷藏、消毒器具；熟食檔應(yīng)當(dāng)設(shè)置預(yù)進(jìn)間和售賣(mài)間，生熟食品應(yīng)當(dāng)分開(kāi)存放，從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)持有健康合格證明。
第三十六條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者禁止銷(xiāo)售下列物品：
（一）假冒他人注冊(cè)商標(biāo)、使用虛假產(chǎn)地證明、假冒其他企業(yè)名稱(chēng)或代號(hào)的商品；偽造或冒用優(yōu)質(zhì)商品、認(rèn)證產(chǎn)品、許可證標(biāo)志的商品。
（二）應(yīng)當(dāng)檢疫、檢驗(yàn)而未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的農(nóng)副產(chǎn)品和依法應(yīng)當(dāng)標(biāo)識(shí)而未標(biāo)識(shí)的農(nóng)副產(chǎn)品。
（三）病死、毒死或死因不明的畜禽及其產(chǎn)品，有毒、有害、不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
（四）使用不貼合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范保鮮劑、防腐劑、添加劑的食品。
（五）法律、法規(guī)規(guī)定禁止銷(xiāo)售的其他物品。
第三十七條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得有下列行為：
（一）使用未檢定或不合格的計(jì)量器具以及人為破壞計(jì)量器具準(zhǔn)確度或者偽造數(shù)據(jù)。
（二）以虛假?gòu)V告等欺詐方式銷(xiāo)售農(nóng)副產(chǎn)品。
（三）商住混合或者人與畜禽混合居住、搭建住人夾層或使用可燃材料搭建其他夾層。
（四）強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)，騙買(mǎi)騙賣(mài)，欺行霸市。
（五）壟斷貨源，哄抬價(jià)格或者串通操縱農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格。
（六）摻雜、摻假、以假充真、以次充好。
（七）法律、法規(guī)禁止的其他行為。
建設(shè)管理。
第三十八條：本辦法實(shí)施前規(guī)劃不明確但具有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)用途的市場(chǎng)，經(jīng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃明確為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的，納入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理。
透過(guò)國(guó)有資產(chǎn)管理部門(mén)授權(quán)簽訂的產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓合同已取得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)權(quán)的，應(yīng)當(dāng)按照合同約定，不得改變農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)原有用途；已改變的，應(yīng)當(dāng)限期恢復(fù)；拒不恢復(fù)的，依照本辦法查處。
第三十九條：市、區(qū)人民政府在新區(qū)建設(shè)和舊城區(qū)改造時(shí)，應(yīng)當(dāng)將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為公共配套設(shè)施進(jìn)行規(guī)劃，可由政府透過(guò)公開(kāi)招標(biāo)方式由貼合條件的中標(biāo)者投資建設(shè)或?qū)嵭信浣ㄖ啤?BR> 配建制具體實(shí)施辦法由規(guī)劃建設(shè)管理部門(mén)組織制定。
第四十條：新建、改建和擴(kuò)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的，應(yīng)當(dāng)貼合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃、控制性詳細(xì)規(guī)劃、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造基本標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)建設(shè)規(guī)范要求。
本辦法實(shí)施前已設(shè)立的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造基本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造和完善。市、區(qū)人民政府和相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)采取措施給予扶持。
第四十一條：新建、改建和擴(kuò)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)配套建設(shè)停車(chē)場(chǎng)、公共衛(wèi)生設(shè)施等項(xiàng)目，并與主體項(xiàng)目同步設(shè)計(jì)、同步建設(shè)、同步驗(yàn)收和同步交付使用。
第四十二條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司不得擅自改變農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)用途，禁止分割轉(zhuǎn)讓。擅自將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改變用途或分割轉(zhuǎn)讓的，國(guó)土資源行政管理部門(mén)和房地產(chǎn)登記機(jī)構(gòu)不予辦理權(quán)屬登記。
第四十三條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司中止或終止經(jīng)營(yíng)的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)在六十日內(nèi)重新確定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司，無(wú)法確定的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所在地的區(qū)人民政府能夠委托貼合本辦法規(guī)定的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司臨時(shí)管理，直至重新確定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司為止，由此產(chǎn)生的管理費(fèi)用由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者承擔(dān)。
第四十四條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合并、遷移、分立、撤銷(xiāo)、關(guān)掉或者變更重要事項(xiàng)的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)按照合同約定的期限通知入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，沒(méi)有約定的，應(yīng)當(dāng)在六十日前通知入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，同時(shí)向社會(huì)公告，并依法辦理注銷(xiāo)登記或者變更登記。
第四十五條：商業(yè)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)牽頭組織對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行年度考核，年度考核不達(dá)標(biāo)的，應(yīng)當(dāng)將考核結(jié)果通報(bào)各相關(guān)行政管理部門(mén)，相關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依照年度考核結(jié)果開(kāi)展相應(yīng)執(zhí)法監(jiān)管活動(dòng)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)連續(xù)兩年考核不達(dá)標(biāo)的，商業(yè)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)報(bào)經(jīng)同級(jí)人民政府同意后，將該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)列為掛牌督辦單位，并向社會(huì)進(jìn)行公告，理解社會(huì)監(jiān)督。
監(jiān)督管理。
第四十六條：商業(yè)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織制定和實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃，制定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理的行業(yè)規(guī)范，推進(jìn)行業(yè)組織建設(shè)、開(kāi)展行業(yè)交流和指導(dǎo)行業(yè)自律。
第四十七條：工商行政管理部門(mén)依法對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行商事登記，向貼合條件的經(jīng)營(yíng)者核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，對(duì)其經(jīng)營(yíng)范圍和交易行為進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處交易活動(dòng)中的違法行為，維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易秩序。
第四十八條：農(nóng)業(yè)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，對(duì)蔬菜、水果等進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)等。
動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)禽畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督管理，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者查驗(yàn)禽畜產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明和進(jìn)行定期清潔消毒。
第四十九條：海洋漁業(yè)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的水產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，對(duì)水產(chǎn)品的藥物殘留進(jìn)行檢測(cè)。
第五十條：公安部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的治安管理，依法查處欺行霸市、強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)、阻礙執(zhí)法、抗法等違法犯罪行為，并督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)安全保衛(wèi)措施。
第五十一條：公安消防部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的消防狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，依照國(guó)家消防技術(shù)規(guī)范進(jìn)行審核、驗(yàn)收和開(kāi)業(yè)前消防安全檢查，依法對(duì)未辦理消防行政許可而擅自開(kāi)業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行查處。
第五十二條：規(guī)劃建設(shè)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)劃發(fā)展和建筑工程質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督管理，按規(guī)定進(jìn)行審核和竣工驗(yàn)收備案，依法對(duì)未經(jīng)建設(shè)工程竣工驗(yàn)收備案而擅自開(kāi)業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行查處。
第五十三條：市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市容環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
城市管理行政執(zhí)法部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)紅線范圍外的亂擺賣(mài)、亂張貼、非機(jī)動(dòng)車(chē)輛停放等行為進(jìn)行監(jiān)督管理。
第五十四條：衛(wèi)生行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理，依照相關(guān)食品衛(wèi)生管理法律、法規(guī)和規(guī)范進(jìn)行審查和驗(yàn)收，依法查處食品衛(wèi)生違法行為。
第五十五條：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的計(jì)量器具和計(jì)量行為進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處計(jì)量違法行為。
第五十六條：價(jià)格行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售產(chǎn)品明碼標(biāo)價(jià)行為進(jìn)行監(jiān)督檢查，并依法查處價(jià)格違法行為。
第五十七條：各鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的日常監(jiān)督管理，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)禮貌建立、食品安全、動(dòng)物防疫、消防安全、建筑安全和重大疾病防控等工作開(kāi)展檢查和考核評(píng)比。
第五十八條：各相關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期公布相關(guān)監(jiān)督管理和抽查檢驗(yàn)結(jié)果，并根據(jù)各自職責(zé)督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司落實(shí)本辦法的各項(xiàng)規(guī)定。
法律職責(zé)。
第五十九條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司未取得商事登記而擅自經(jīng)營(yíng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的，或提交虛假材料或采取其他欺詐手段隱瞞重要事實(shí)取得商事登記的，由工商行政管理部門(mén)依法處罰。
第六十條：違反第十八條和第二十一條第二、六項(xiàng)規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)責(zé)令限期改正，并可處五千元以上二萬(wàn)元以下罰款；違反第二十一條第三、四項(xiàng)規(guī)定的，處以五千元以上一萬(wàn)元以下罰款。
第六十一條：違反第二十二條和第二十三條規(guī)定的，由城市管理行政執(zhí)法部門(mén)責(zé)令限期改正，并可處三千元以上三萬(wàn)元以下罰款。
第六十二條：違反第二十五條規(guī)定的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司明白或應(yīng)當(dāng)明白入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為和銷(xiāo)售假冒偽劣商品行為而為其帶給場(chǎng)所或運(yùn)輸、保管、倉(cāng)儲(chǔ)等條件的，工商行政管理部門(mén)依法進(jìn)行處罰。
第六十三條：違反第十九條、第二十六條、第三十八條第二款和第四十二條規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)責(zé)令限期改正，并可處一千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。
第六十四條：違反本條例第三十一條至第三十三條規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)責(zé)令限期改正，并處五百元罰款；逾期不改正的，處以一千元罰款。
第六十五條：違反第三十六條、第三十七條規(guī)定的，依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定給予處罰。法律、法規(guī)沒(méi)有規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)給予警告，責(zé)令停業(yè)整頓，沒(méi)收違法所得，并處違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒(méi)有違法所得的，可并處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。
第六十六條：違反第二十七條和第四十四條規(guī)定的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司未按規(guī)定通知入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者或向社會(huì)公告的，由工商行政管理部門(mén)處以五千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。
第六十七條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)一個(gè)季度連續(xù)三次發(fā)現(xiàn)經(jīng)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的，視其情節(jié)輕重，由工商行政管理部門(mén)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司處以五千元以上二萬(wàn)元以下罰款。
第六十八條：違反本辦法其他有關(guān)規(guī)定的，由工商、公安、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、價(jià)格、稅務(wù)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督等行政管理部門(mén)依法查處。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇九
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，維護(hù)餐飲服務(wù)食品安全，確保廣大消費(fèi)者的身體健康，樹(shù)立良好的企業(yè)誠(chéng)信形象，增強(qiáng)自律意識(shí)，我單位對(duì)食品安全做出如下承諾，并接受社會(huì)各界監(jiān)督。
二、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。
三、保證具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存、餐廳等場(chǎng)地。
四、保證具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
五、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。
七、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品并建立食品索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收及臺(tái)帳記錄制度。堅(jiān)決不采購(gòu)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十四條規(guī)定之食品。
八、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
九、不聘用沒(méi)有健康證和患有傳染病的人員從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
十、如有提供不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，造成食物中毒或?qū)οM(fèi)者造成危害，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付相應(yīng)的賠償金。
十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對(duì)不符合食品安全要求的問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問(wèn)題。
十二、自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。
十三、我單位(個(gè)人)自覺(jué)履行，履行不到位，自愿接受食藥監(jiān)監(jiān)督管理部門(mén)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。
承諾人：xxx。
時(shí)間：xxxx年xx月xx日。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十
食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系中華民族未來(lái)，黨的十九大報(bào)告明確提出食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心，20xx年，街道食安辦、市監(jiān)所認(rèn)真貫徹中央省市區(qū)機(jī)關(guān)文件會(huì)議精神，對(duì)食品安全在體制機(jī)制監(jiān)督管理，嚴(yán)格執(zhí)法等方面進(jìn)行嚴(yán)格部署，全力推進(jìn)食品安全創(chuàng)建工作，為保障人民群眾食品安全，增加人民群眾的獲得感、幸福感，安全感而努力奮斗。
食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān)，事關(guān)群眾身體健康和生命安全，事關(guān)一方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的安全穩(wěn)定。東風(fēng)路街道食品經(jīng)營(yíng)戶共計(jì)809家，其中生產(chǎn)企業(yè)有元味1家；大中小型餐飲及學(xué)校幼兒園共計(jì)392家，其中學(xué)校幼兒園9家，單位食堂20家，大中型餐飲71家，小型餐飲311家；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2家，共計(jì)經(jīng)營(yíng)戶71家；流通門(mén)店共計(jì)345家，大中型超市2家，食雜店274家，藥店22家，食品貿(mào)易商40家，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)戶7家。
為確保食品安全工作落到實(shí)處，社區(qū)多次調(diào)整食安巡查員，確保業(yè)務(wù)熟悉，責(zé)任上肩，任務(wù)落實(shí)到位，食安辦與市監(jiān)所工作也能明確分工，通力合作，使工作能高效地順利開(kāi)展。并定期召開(kāi)食安工作人員培訓(xùn)及工作交流會(huì)，布置新任務(wù)，強(qiáng)化基礎(chǔ)工作。同時(shí)經(jīng)常利用會(huì)議、微信平臺(tái)、標(biāo)語(yǔ)、專(zhuān)欄等對(duì)食安創(chuàng)建進(jìn)行大力宣傳，讓食品安全知識(shí)深入人心，形成人人關(guān)心，齊抓共管的工作格局。
一是強(qiáng)宣傳，動(dòng)員全社會(huì)積極參與。通過(guò)多種形式、不同角度、各種途徑開(kāi)展食安創(chuàng)建宣傳活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)人民群眾的參與熱情，積極營(yíng)造執(zhí)法監(jiān)督與社會(huì)監(jiān)督共同參與的良好氛圍。開(kāi)展食品安全進(jìn)小區(qū)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭活動(dòng)，通過(guò)墻報(bào)標(biāo)語(yǔ)橫幅分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。開(kāi)展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)，在日常宣傳工作中，全街共設(shè)立15塊永久性宣傳欄，所轄各社區(qū)均有一塊以上永久性食品安全宣傳欄，定期更新內(nèi)容，每季度不少于1次。
二是建臺(tái)賬，提升轄區(qū)食品安全監(jiān)管水平。為完善食品安全綜合監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管合力，搞好食品安全信息收集和發(fā)布，提高食品安全事故應(yīng)急能力，我們重點(diǎn)抓好與老百姓日常生活息息相關(guān)的糧、肉、食品、蔬菜、水果的生產(chǎn)和進(jìn)貨關(guān)，結(jié)合當(dāng)前創(chuàng)建食品安全示范工作，用健全臺(tái)賬、規(guī)范臺(tái)賬的辦法讓每一項(xiàng)食品安全工作做到全、做到細(xì)，形成人人想干事，人人能干事，人人干成事的工作氛圍。
三是強(qiáng)監(jiān)管，確保食品市場(chǎng)持續(xù)根本轉(zhuǎn)好。認(rèn)真履職，扎實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，取得成效。開(kāi)展“護(hù)苗行動(dòng)”等十大專(zhuān)項(xiàng)整治；對(duì)街道內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和零售的生豬銷(xiāo)售質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管；對(duì)各種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)，特別是超市的食品重點(diǎn)監(jiān)管和安全檢查同時(shí)，對(duì)校園周邊、小餐飲、藥店等監(jiān)管重點(diǎn)領(lǐng)域，加大日常檢查和不定期抽查的頻次，固化主體責(zé)任意識(shí)，減少違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。
1、實(shí)施“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動(dòng)。今年是創(chuàng)建食品安全示范城市的驗(yàn)收年，創(chuàng)建食品安全示范城市既是民生工程，也是一個(gè)城市的名片和標(biāo)識(shí)。嚴(yán)格對(duì)照國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)，分解落實(shí)各級(jí)各部門(mén)創(chuàng)建任務(wù)，查找短板，補(bǔ)強(qiáng)弱項(xiàng)，進(jìn)一步鞏固提升創(chuàng)建成果，全面做好本屆國(guó)家層面評(píng)估驗(yàn)收備檢工作，支持做好食品安全示范城市創(chuàng)建工作。
2、實(shí)施校園食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，保證校園食品安全，防范發(fā)生群體性食源性疾病事件，全面推行“明廚亮灶”，實(shí)行大宗食品公開(kāi)招標(biāo)，集中定點(diǎn)采購(gòu)，落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制及學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人配餐制度，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與監(jiān)督，對(duì)學(xué)校食堂，學(xué)生集體用餐配送單位，校園周邊餐飲門(mén)店及食品銷(xiāo)售單位實(shí)行覆蓋監(jiān)督檢查，落實(shí)好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量。
3、實(shí)施保健食品“護(hù)老”行動(dòng)。開(kāi)展保健食品專(zhuān)項(xiàng)清理整治行動(dòng)，嚴(yán)防打擊保健食品欺詐和虛假宣傳，虛假?gòu)V告等違法行為，廣泛開(kāi)展以老年人防騙為內(nèi)容的宣傳活動(dòng)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，大力整治保健食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)厲查處各種非法銷(xiāo)售保健食品行為，打擊傳銷(xiāo)，做好消費(fèi)者維權(quán)服務(wù)工作。
4、實(shí)施食品生產(chǎn)和嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量提升行動(dòng)。實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)管理，重點(diǎn)加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、辣條等重點(diǎn)品種監(jiān)管和整治。
5、實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全行動(dòng)。聯(lián)合城管辦、市監(jiān)所、食安辦開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊攤販的管理，取締馬路攤販和市場(chǎng)周邊店外經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)和周邊環(huán)境衛(wèi)生的整治，解決衛(wèi)生死角，暴露垃圾，污水漫溢等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。治理市場(chǎng)占道經(jīng)營(yíng)，亂堆亂放問(wèn)題，嚴(yán)查市場(chǎng)開(kāi)辦方主體責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行及時(shí)公布食品安全管理制度，管理人員，入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案等資料，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)門(mén)店攤位監(jiān)管到位，查食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，查食品經(jīng)營(yíng)者健康證，查食品是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄，查食品經(jīng)營(yíng)及制售過(guò)程環(huán)境衛(wèi)生情況，設(shè)備清潔消毒情況，依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)欺詐，欺行霸市行為，促進(jìn)文明經(jīng)營(yíng)，規(guī)范管理，規(guī)范豆制品、米粉、濕面市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，查是否按要求貯存運(yùn)輸，實(shí)行冷鏈銷(xiāo)售，嚴(yán)查無(wú)證企業(yè)進(jìn)貨渠道，嚴(yán)查無(wú)合格證明文件的豆制品、米粉和濕面。
6、實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)。開(kāi)展小餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，整改規(guī)范一批、提質(zhì)改造一批、引導(dǎo)轉(zhuǎn)型一批、關(guān)停淘汰一批。嚴(yán)格規(guī)范小餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，全面提升行業(yè)食品安全水平，小餐飲建立臺(tái)賬率達(dá)100%，亮證經(jīng)營(yíng)率達(dá)100%，餐具消毒率100%，做到持證經(jīng)營(yíng)到位，無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員有健康證，經(jīng)營(yíng)環(huán)境干凈、整潔，后廚透明可視，物品擺放有序，紗門(mén)紗窗三防齊全，索證索票到位，清洗水池，加工用刀具砧板分開(kāi)使用，冷藏（凍）儲(chǔ)存生熟分開(kāi)存放，餐具消毒到位，有專(zhuān)門(mén)清洗水池，消毒柜及保潔設(shè)施。
7、實(shí)施“三小”食品整規(guī)行動(dòng)。認(rèn)真落實(shí)《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》，全面摸清轄區(qū)小作坊底數(shù)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、違法使用食品添加劑、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品行為，實(shí)現(xiàn)證照齊全、設(shè)施完善、操作規(guī)范、管理到位、質(zhì)量安全，促進(jìn)小作坊健康發(fā)展。
8、開(kāi)展酒類(lèi)產(chǎn)品違法行為專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。針對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品常見(jiàn)的勾兌甲醇、無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，非法添加，濫用食品添加劑，制假售假行為，集中查處酒類(lèi)產(chǎn)品違法事件，取代酒類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)。
9、實(shí)施網(wǎng)絡(luò)食品安全“網(wǎng)劍”行動(dòng)。制定和實(shí)施行動(dòng)措施，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品線上監(jiān)測(cè)、線下檢查和監(jiān)督抽檢，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)主體核查率100%、無(wú)證經(jīng)營(yíng)查處取締率100%、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)重大違法案件查處率100%、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)信息公示率100%，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)食品交易秩序明顯好轉(zhuǎn)。
新沙湖橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)戶82家，市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾年時(shí)間的運(yùn)營(yíng)和再次的水產(chǎn)家禽區(qū)提質(zhì)改造，以及市場(chǎng)方和街道食安辦、市監(jiān)所的共同監(jiān)督和管理，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)已走上正軌，生意也日趨繁榮，但因戶數(shù)眾多，租轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)戶不少，也需不斷加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的培訓(xùn)和日常管理，德雅村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)戶10戶，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，市場(chǎng)生意不是很好，經(jīng)營(yíng)戶租轉(zhuǎn)戶不少，管理有不少難度，特別是要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦的資料和主體責(zé)任的管理和監(jiān)督。
今年是長(zhǎng)沙市創(chuàng)建食品安全城市驗(yàn)收之年，省里將對(duì)市里進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后再上報(bào)國(guó)家創(chuàng)建辦，國(guó)家創(chuàng)建辦將組織對(duì)長(zhǎng)沙市進(jìn)行驗(yàn)收。時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高，需要街道上下一心，通力協(xié)作，才能將食品安全創(chuàng)建工作完成。首先要大量的宣傳工作，提高群眾滿意度和知曉率，門(mén)店的創(chuàng)建氛圍和創(chuàng)建意識(shí)要大幅提高，其次要做好細(xì)致的基礎(chǔ)工作，比如門(mén)店的臺(tái)賬、設(shè)施、衛(wèi)生、資料上的準(zhǔn)備和完善。同時(shí)要開(kāi)展好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐飲等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。最后要做好食安創(chuàng)建工作資料收集工作。收集好工作資料，包括文件、會(huì)議、措施方案、督查、考核、統(tǒng)計(jì)、總結(jié)等有關(guān)資料，能充分體現(xiàn)食安工作的深入開(kāi)展。
3、單位門(mén)店督查巡查工作。
對(duì)全街轄區(qū)范圍內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的巡查，做到每季度一次以上，并按要求對(duì)證照、宣傳、臺(tái)賬、設(shè)施、衛(wèi)生及產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行全面檢查，工作具體、繁重且責(zé)任重大。我街將對(duì)所有門(mén)店單位進(jìn)行全面清理臺(tái)賬、規(guī)范管理、嚴(yán)格執(zhí)法，配合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的驗(yàn)收工作，將食品安全工作做實(shí)做細(xì)，全力捍衛(wèi)人民群眾舌尖上的安全。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十一
為規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理，提高居民生活質(zhì)量，保證居民食品安全，推進(jìn)“生態(tài)鄉(xiāng)村”工作，經(jīng)鎮(zhèn)各班子領(lǐng)導(dǎo)研究討論，制定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理制度。
售產(chǎn)品。
二、充分利用黑板報(bào)、廣播、報(bào)紙的宣傳媒介作用，積極廣泛宣傳《食品衛(wèi)生法》。提高經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)素質(zhì)，自覺(jué)遵守食品衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定，切實(shí)做好食品追溯制度。
三、加強(qiáng)計(jì)量、防疫、衛(wèi)生、工商等職能工作的監(jiān)督作用，維護(hù)市場(chǎng)秩序，防止假冒偽劣和不清潔的食品進(jìn)入市場(chǎng)。
四、經(jīng)營(yíng)戶要遵紀(jì)守法，合法經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格禁止經(jīng)營(yíng)腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔食品；嚴(yán)格禁止經(jīng)營(yíng)含有毒、有害物質(zhì)污染的食品。
五、副食品經(jīng)營(yíng)者不得銷(xiāo)售國(guó)家明令淘汰并停止銷(xiāo)售的產(chǎn)品和失效，變質(zhì)產(chǎn)品；銷(xiāo)售的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)具有產(chǎn)品名稱(chēng)、廠名、廠址、凈會(huì)含量、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，主要配料等八個(gè)要素；不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址；不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。
清除出市場(chǎng)。
七、認(rèn)真做好消費(fèi)者投訴的接待和處理工作；根據(jù)群眾舉報(bào)，組織力量查處違反《食品衛(wèi)生法》有關(guān)案件。
八、保護(hù)消費(fèi)者的利益，積極查處假冒偽劣商品，并按有關(guān)部門(mén)的規(guī)定對(duì)違反者作出教育，停業(yè)整頓，經(jīng)濟(jì)處罰，直至吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照清退出場(chǎng)的處理，情節(jié)特別嚴(yán)重的要依法追究刑事責(zé)任。
九、加強(qiáng)市場(chǎng)商品質(zhì)量監(jiān)督管理：
1、每日一次食品安全巡查制度。
2、每月一次檢查過(guò)期產(chǎn)品和“三無(wú)”產(chǎn)品。
3、突出檢查有質(zhì)量問(wèn)題或被新聞媒體暴光的商品。
4、檢查中有違規(guī)行為者，記入市場(chǎng)不良行為臺(tái)帳。
十、建立；獎(jiǎng)懲機(jī)制：
1、執(zhí)行食品準(zhǔn)入制度，列入文明經(jīng)營(yíng)戶評(píng)比條件之一。
2、對(duì)不重視食品準(zhǔn)入制，不執(zhí)行進(jìn)貨臺(tái)帳制的攤位，要采取批評(píng)和曝光的方法進(jìn)行教育。
3、對(duì)嚴(yán)重違規(guī)者，提交工商、技術(shù)監(jiān)督部門(mén)和公安機(jī)關(guān)處理。
1．市場(chǎng)配備專(zhuān)兼職食品安全監(jiān)管人員，依照有關(guān)法律法規(guī)和菜市場(chǎng)管理制度，負(fù)責(zé)本菜市場(chǎng)的.食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的教育、培訓(xùn)和管理。
2．市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營(yíng)者簽訂食品質(zhì)量安全保證書(shū)（協(xié)議），訂立食品安全保證及對(duì)不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任。
3．市場(chǎng)應(yīng)審查經(jīng)營(yíng)者的工商、稅務(wù)、食品流通許可等證照，查驗(yàn)重要農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)貨憑證、供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，查驗(yàn)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類(lèi)及其產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應(yīng)當(dāng)經(jīng)檢測(cè)合格方可銷(xiāo)售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測(cè)證明。相關(guān)證照留存?zhèn)洳椤?BR> 4．市場(chǎng)應(yīng)督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票制度，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，記錄進(jìn)貨渠道。設(shè)置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。
5．市場(chǎng)應(yīng)配備食品快速檢測(cè)設(shè)備，每天對(duì)市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)展快速檢測(cè)，并記錄檢測(cè)結(jié)果，對(duì)檢測(cè)不合格的應(yīng)當(dāng)督促經(jīng)營(yíng)者立即停止銷(xiāo)售，并采取相應(yīng)的管理措施。
6．市場(chǎng)食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)每天對(duì)經(jīng)營(yíng)者的食品安全情況進(jìn)行檢查，如實(shí)記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營(yíng)要求和違反《食品安全法》規(guī)定的行為，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止、督促整改；需要重新辦理許可手續(xù)的，督促經(jīng)營(yíng)者依法辦理。對(duì)未取得檢疫檢驗(yàn)合格證明、檢測(cè)不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場(chǎng)銷(xiāo)售。
為了切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村有固定場(chǎng)所大集或市場(chǎng)的管理，保障農(nóng)民群眾飲食安全,依據(jù)國(guó)務(wù)院《城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理辦法》、衛(wèi)生部《集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我市農(nóng)村實(shí)際，制定本制度。
1、農(nóng)村大集市場(chǎng)開(kāi)辦者是市場(chǎng)食品安全第一責(zé)任人，依照有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，承擔(dān)市場(chǎng)的食品安全管理職責(zé)，負(fù)責(zé)建立食品安全各項(xiàng)管理制度，并指定專(zhuān)人對(duì)食品進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行登記備案。
2、市場(chǎng)內(nèi)從事食品（包括食品原料）生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人，應(yīng)保證所生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)的食品安全，其食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)須符合相關(guān)規(guī)定。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)對(duì)農(nóng)村集市貿(mào)易的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，規(guī)范指導(dǎo)。
4、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負(fù)責(zé)定期組織相關(guān)單位，對(duì)農(nóng)村集市開(kāi)辦者進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品常識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)。
5、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室定期組織相關(guān)單位，在農(nóng)村集市開(kāi)展食品安全法律法規(guī)、食品常識(shí)等內(nèi)容的宣傳活動(dòng)，提高農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。
一、審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件，發(fā)現(xiàn)其不具備食品經(jīng)營(yíng)資格的，禁止其入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
二、通過(guò)簽訂合同、責(zé)任狀等方式，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任；定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其不具備與所經(jīng)營(yíng)食品相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件的，及時(shí)暫?；蛘呷∠雸?chǎng)經(jīng)營(yíng)資格；發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律規(guī)定的行為，要及時(shí)予以制止，并立即報(bào)告所在地的農(nóng)業(yè)或市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)。
三、建立市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者檔案，記載入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)品種、品牌和供貨商狀況等信息。
四、建立和完善市場(chǎng)食品、農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康檢查、食品安全信息公示、不合格食品銷(xiāo)毀等食品經(jīng)營(yíng)管理制度，定期組織市場(chǎng)管理人員和經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。
五、設(shè)置食品信息公示設(shè)施，及時(shí)公開(kāi)市場(chǎng)內(nèi)或行政機(jī)關(guān)公布的相關(guān)食品安全信息。
六、建立市場(chǎng)食品安全管理組織，根據(jù)要求配備專(zhuān)職食品安全管理人員負(fù)責(zé)食品安全日常管理工作。
七、指導(dǎo)督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬建立工作，落實(shí)管理規(guī)范要求。
八、根據(jù)規(guī)定要求，建立市場(chǎng)檢測(cè)室、配置檢測(cè)設(shè)備、配備專(zhuān)職
檢測(cè)人員，對(duì)上市食品（農(nóng)產(chǎn)品）進(jìn)行檢測(cè)并及時(shí)記錄檢測(cè)結(jié)果、建立檢測(cè)臺(tái)賬、公示檢測(cè)信息，對(duì)不合格食品（農(nóng)產(chǎn)品）要及時(shí)下柜，通知農(nóng)業(yè)或市場(chǎng)監(jiān)管等有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理，并做好處理記錄。
九、積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)做好市場(chǎng)內(nèi)的食品安全管理工作。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十二
為保障消費(fèi)者的飲食安全，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:。
一:嚴(yán)格遵守等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。
二:嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。
二:保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
三:食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
四:嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒、有害，、來(lái)歷不明的食品原料及食品。
五:嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
六:加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
承諾單位負(fù)責(zé)人:。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十三
食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。
本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。
5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。
承諾單位名稱(chēng)(蓋章)：
法定代表人簽字:xxx。
承諾日期：xxxx年xx月xx日
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十四
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，維護(hù)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)的權(quán)益及食品安全，本企業(yè)鄭重承諾：
一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)全責(zé)。
1、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務(wù)許可證。
2、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織，設(shè)專(zhuān)或兼職食品安全員。
3、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開(kāi)展自檢自查。
4、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
5、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的負(fù)責(zé)人和專(zhuān)兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的培訓(xùn)并考試合格后，方可從事食品安全管理工作。
6、依照《食品安全法》的規(guī)定，堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
7、依照《食品安全法》的規(guī)定，提供衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費(fèi)使用。
8、依照《食品安全法》的規(guī)定，設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。
9、依照《食品安全法》的規(guī)定，定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
10、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。
二、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
三、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本企業(yè)食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
四、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工或銷(xiāo)售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督、工商、衛(wèi)生等管理機(jī)關(guān)報(bào)告。
五、自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監(jiān)督檢查，提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛，共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境。
承諾企業(yè)名稱(chēng)(蓋章)：
法定代表人簽字：xxx。
20xx年月日。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十五
為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會(huì)鄭重承諾：
一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命。食品安全與全社會(huì)的每個(gè)人都息息相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人共同的職責(zé)。為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會(huì)鄭重承諾：
一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價(jià)值理念，把食品安全工作置于各項(xiàng)工作首位。
三、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的職責(zé)和義務(wù)。
四、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹(shù)立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費(fèi)者吃得更安全更放心；嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)供應(yīng)驗(yàn)收關(guān)，建立購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售和驗(yàn)收的可追溯制度。
五、持照、持證守法經(jīng)營(yíng)。從采購(gòu)到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫(kù)，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實(shí)行“六?！惫芾?，即“常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十六
為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條列》等法律、法規(guī)的`規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任，建立食品安全管理制度。
2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。
4、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
5、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。
6、保證食品流通經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品流通相適應(yīng)的要求。
7、保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保存期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者，做好記錄，并將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。
8、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷(xiāo)售憑證，自覺(jué)履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。
9、保證食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
10、及時(shí)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項(xiàng)食品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
監(jiān)管單位：
監(jiān)管人員：
承諾單位（公章）：
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十七
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，我們都跟承諾書(shū)有著直接或間接的聯(lián)系，在寫(xiě)作上，承諾書(shū)有一定的書(shū)寫(xiě)規(guī)范。怎么寫(xiě)承諾書(shū)才能避免踩雷呢？下面是小編精心整理的食品安全承諾書(shū)，歡迎大家分享。
為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，遵照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》及《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的規(guī)定，我單位承諾：
一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》第二十七條應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求和第二十八條關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的規(guī)定。
二、建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，做好對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
三、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
四、采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不得少于二年。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，做到如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的銷(xiāo)售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
六、貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
七、按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求，銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。
八、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的.行為，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。
九、不銷(xiāo)售無(wú)商品名稱(chēng)、無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期的食品。
十、食品經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營(yíng)要求的，立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)工商行政管理部門(mén)報(bào)告；需要重新辦理許可手續(xù)的，依法辦理。
我單位自愿接受工商部門(mén)和廣大消費(fèi)者的監(jiān)督，如違反上述承諾，愿承擔(dān)由此引起的一切法律責(zé)任。
xxx。
20xx年xx月xx日。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十八
新春佳節(jié)即將來(lái)臨。為了深入開(kāi)展“食品經(jīng)營(yíng)安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng)，提升經(jīng)營(yíng)戶的商業(yè)信譽(yù),營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境，讓廣大消費(fèi)者放心購(gòu)買(mǎi)，本店向消費(fèi)者鄭重承諾如下：
一、向經(jīng)營(yíng)主體合法的批發(fā)商 進(jìn)貨，并向供貨方索取能夠證明食品合法來(lái)源及質(zhì)量可靠的有關(guān)票、證，建立進(jìn)貨臺(tái)帳，拒絕接受非法送貨上門(mén)的食品。
二、如發(fā)現(xiàn)有銷(xiāo)售不合格食品，及時(shí)向購(gòu)買(mǎi)者召回該食品，退還貨款，并積極配合工商部門(mén)做好不合格食品處理工作。
三、熱情接待消費(fèi)者投訴，自行解決消費(fèi)糾紛，如本店無(wú)法解決的及時(shí)報(bào)告工商部門(mén)，并積極配合工商部門(mén)調(diào)解。
四、不銷(xiāo)售不合格的食品及“三無(wú)”食品，不銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)的食品。
五、不作虛假宣傳、虛假表示、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等違法經(jīng)營(yíng)行為。
六、不欺詐、不誘導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品。
七、自覺(jué)認(rèn)真遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》要求，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)。
八、如有違反上述承諾，歡迎廣大消費(fèi)者對(duì)本店的監(jiān)督，并向工商部門(mén)舉報(bào)。
經(jīng)營(yíng)戶：
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十九
一、保證認(rèn)真開(kāi)展食品的自查，對(duì)自我的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，倉(cāng)庫(kù)及其它有關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行認(rèn)真、嚴(yán)格檢查，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品保證第一時(shí)光向主管部門(mén)舉報(bào)。
二、保證切實(shí)把好食品進(jìn)貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題食品。
三、保證嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和產(chǎn)品表示，并建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)光等資料。
四、保證不銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)或者其它不貼合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
五、保證嚴(yán)格自律、誠(chéng)信守法、恪守職業(yè)道德、自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。
六、本承諾書(shū)一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)格遵守承諾。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇二十
為進(jìn)一步美化城市環(huán)境，履行公民應(yīng)盡的義務(wù)，喜迎全區(qū)第七次精神文明建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在我旗召開(kāi)，現(xiàn)鄭重承諾如下：
一、 以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥，做好門(mén)前屋后環(huán)境衛(wèi)生整治工作。
二、 保持室內(nèi)外整潔，不隨地吐痰，不隨地大小便，養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣。
三、 不亂扔亂倒垃圾，不亂堆放雜物，不在人行巷道亂倒臟水。
四、 不擅自在道路兩旁、門(mén)前屋后、公共場(chǎng)所，電桿等建筑設(shè)施上涂寫(xiě)、張貼廣告、傳單等宣傳品。
五、 規(guī)范房屋出租，管理好外來(lái)人員，對(duì)房屋承租人員的不潔行為，進(jìn)行有效勸解，承擔(dān)出租房屋環(huán)境衛(wèi)生連帶責(zé)任，及時(shí)進(jìn)行改正。
六、 對(duì)維修、改建房屋產(chǎn)出的建筑垃圾，自行及時(shí)運(yùn)走并做好清掃工作。
七、 管理好飼養(yǎng)的家禽及寵物，做好防疫、保潔工作。
八、 積極配合社區(qū)衛(wèi)生清掃人員做好保潔工作，不歧視、侮辱社區(qū)衛(wèi)生清掃人員，自覺(jué)接受社會(huì)和鄰里監(jiān)督。
承諾人：
20xx年 月 日
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇二十一
7、本人保證定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員必須取得健康證明后，才能從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
8、本人保證積極完善今后服務(wù)體系，妥善處理消費(fèi)者投訴，接受消費(fèi)者監(jiān)督，爭(zhēng)取食品安全范店。
承諾單位負(fù)責(zé)人：
承諾單位（蓋章）。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇二十二
為切實(shí)維護(hù)全校師生的合法權(quán)益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，本單位鄭重做以下承諾：
一、健全學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)，建立以校長(zhǎng)為食堂食品安全第一職責(zé)人，由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門(mén)負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
二、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及實(shí)施條例等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項(xiàng)制度，強(qiáng)化內(nèi)控機(jī)制，提高管理水平。
三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)。
四、嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)要求進(jìn)行加工操作，科學(xué)制定食譜，規(guī)避使用一些高風(fēng)險(xiǎn)食材，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)校校長(zhǎng)或?qū)W校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。
五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓(xùn)合格證明，實(shí)行每日晨檢制度，對(duì)患有“五病”的從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃。
六、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度。嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。
七、認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。
八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購(gòu)買(mǎi)、存放、使用亞硝酸鹽；不使用散裝食用油；不采購(gòu)《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。
九、學(xué)校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴(yán)格按照加工操作規(guī)范進(jìn)行操作，做到燒熟煮透。
十、制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理局和教育局，并配合調(diào)查，主動(dòng)做好善后工作，不遲報(bào)、瞞報(bào)。
十一、虛心理解家長(zhǎng)及社會(huì)各界的監(jiān)督，自覺(jué)配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)做好食品安全監(jiān)管工作，對(duì)存在的食品安全問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位，著力營(yíng)造安全的餐飲服務(wù)環(huán)境。
承諾單位（公章）：xx。
負(fù)責(zé)人法人代表：xx（簽名）。
時(shí)間：xx。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇一
為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我單位鄭重承諾：
一、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔，有防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)附近不得有污染源(廁所、牲畜圈舍等)，從業(yè)人員有健康證，工作時(shí)穿工作服，戴工作帽、口罩。
二、生產(chǎn)加工的豆腐實(shí)行委托檢驗(yàn)，豆腐用于滿足周邊村屯百姓生活需要。
三、嚴(yán)把原、輔材料進(jìn)廠關(guān)，實(shí)行原、輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收制度，使用的原輔料種類(lèi)與明示的內(nèi)容一致。
四、不在豆腐中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工豆腐。
五、不違反國(guó)家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。
六、不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。
七、使用的儲(chǔ)存容器清潔、安全，符合國(guó)家相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)要求。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇二
民以食為天，食以安為先，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全，保障廣大師生身體健康，是我們學(xué)校義不容辭的責(zé)任。為此，我校向社會(huì)鄭重承諾：
一、堅(jiān)持師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的餐飲經(jīng)營(yíng)理念，牢固樹(shù)立學(xué)校是餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。
二、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。
三、按照法定程序申請(qǐng)開(kāi)辦餐飲業(yè)，并取得合法的餐飲服務(wù)許可證后執(zhí)業(yè)。從業(yè)人員取得健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗。
四、嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售的可追溯制度；嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。
五、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫(kù)、不制作，食品不合格不上桌。食品制作過(guò)程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。
七、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾監(jiān)督；積極爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。
承諾單位：xxx。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇三
順應(yīng)社會(huì)發(fā)展和變化的趨勢(shì)，讓消費(fèi)者“來(lái)得開(kāi)心，看得舒心，買(mǎi)得放心”。實(shí)現(xiàn)管理者與經(jīng)營(yíng)者的利益和目標(biāo)一致起來(lái)，在此基礎(chǔ)上，樹(shù)立起全新的品牌形象，使之成為南寧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的樣板，全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一面旗幟!農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)除參照當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行管理外，還應(yīng)該有所創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)管理的“四統(tǒng)一”，即統(tǒng)一理念、融合互動(dòng)，統(tǒng)一規(guī)劃、分類(lèi)布置，統(tǒng)一形象、規(guī)范識(shí)別，統(tǒng)一規(guī)章、民主監(jiān)督。
一、市場(chǎng)管理。
1、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)遵守有關(guān)法律、法規(guī)、遵守公平、自愿、誠(chéng)信的原則遵守商業(yè)道德。
2、經(jīng)營(yíng)者對(duì)攤位門(mén)市房進(jìn)行調(diào)換或轉(zhuǎn)租必須到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合管理辦公室辦理有關(guān)手續(xù)。
4、市場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)下棋、打撲克、賭博以及從事與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的活動(dòng)違者將移交有關(guān)部門(mén)處理。
5、嚴(yán)禁在場(chǎng)內(nèi)外亂停亂放各種車(chē)輛，經(jīng)營(yíng)者載貨的車(chē)輛務(wù)必在當(dāng)日早晨七點(diǎn)鐘前將貨卸玩并立即退出場(chǎng)外按指定地點(diǎn)停放整齊。
6、破壞市場(chǎng)設(shè)施及財(cái)物并造成損失的按原價(jià)賠償。
7、租賃期間如遇市場(chǎng)規(guī)劃、修建、調(diào)整等，市場(chǎng)管理者有權(quán)單方終止合同，承租方自愿無(wú)條件服從。市場(chǎng)管理方剩余期間的租金退給承租方承租方不再作其他要求和補(bǔ)償。
1、入市經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)自覺(jué)遵守食品安全有關(guān)規(guī)定有拒賣(mài)過(guò)期、有害、有毒等不合格食品的義務(wù)。
2、市場(chǎng)實(shí)行商品準(zhǔn)入制度，不合格食品、蔬菜等市場(chǎng)所有權(quán)采取禁止入市經(jīng)營(yíng)、暫存、銷(xiāo)毀等措施進(jìn)行處理。
3、入市經(jīng)營(yíng)業(yè)戶須在攤位確定后到相關(guān)部門(mén)辦理衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，店前應(yīng)統(tǒng)一懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照或攤位證，特殊規(guī)定的必須持有有關(guān)部門(mén)許可證照做到證照齊全亮照經(jīng)營(yíng)。
4、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶不得銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、有害、有毒等食品違者市場(chǎng)所有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行暫存、銷(xiāo)毀情節(jié)嚴(yán)重者收回?cái)偽婚T(mén)市房剩余租金不退。
三、衛(wèi)生管理。
1、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)自覺(jué)保持市場(chǎng)衛(wèi)生整潔。經(jīng)營(yíng)業(yè)戶攤位前衛(wèi)生實(shí)行門(mén)前三包實(shí)行垃圾裝袋或桶狀發(fā)現(xiàn)門(mén)前、攤位前臟、亂、差除當(dāng)即責(zé)令其清除外并有權(quán)收取違約金10-100元從押金中扣除場(chǎng)內(nèi)環(huán)衛(wèi)人員負(fù)責(zé)垃圾的清運(yùn)。
2、業(yè)戶嚴(yán)禁向排污管道傾倒垃圾、污水等以防排水管道堵塞。
四、治安消防管理。
1、市場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁打架斗毆、相互吵罵、酗酒鬧事、欺負(fù)外地客商、扒竊錢(qián)物、擾亂市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序等情節(jié)嚴(yán)重的除移交有關(guān)部門(mén)處理外市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽婚T(mén)市房剩余租金不退。
2、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶應(yīng)服從管理遵守市場(chǎng)規(guī)章制度不得無(wú)理取鬧、打罵、侮辱工作人員、擾亂市場(chǎng)秩序、妨礙或阻擾工作人員正常工作違者移交相關(guān)部門(mén)處理違規(guī)者在交納200-1000元保證金后方準(zhǔn)營(yíng)業(yè)。若在保證期一年內(nèi)再次違反市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽婚T(mén)市房所交保證金和剩余租金不退。
3、不準(zhǔn)擅自改動(dòng)用電線路和安裝使用大負(fù)荷電器等違者予以停電沒(méi)收電器設(shè)施。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇四
在20xx年我市食品安全工作要繼續(xù)緊緊圍繞市委、市政府食品安全工作的部署，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，加強(qiáng)食品安全體制機(jī)制建設(shè)，建立健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步著力提升我市食品安全監(jiān)管能力和水平，繼續(xù)加大對(duì)檢查員和助理檢查員的聘用和培訓(xùn)，深入村屯、社區(qū)、學(xué)校、工地，采取豐富多彩的形式宣傳食品安全，強(qiáng)化綜合治理和專(zhuān)項(xiàng)整治，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題，全面完成國(guó)家和省、市部署的各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)。
新民市委、市政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入政府工作目標(biāo)實(shí)行目標(biāo)管理，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監(jiān)管責(zé)任，明確分工，實(shí)行責(zé)任追究制度。
在我市各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和街道辦事處全面落實(shí)食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)工作。食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)三年來(lái)的基礎(chǔ)性工作，在我市各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）街已建立了基層食品安全監(jiān)管體系，落實(shí)了食品安全職責(zé)，健全了社區(qū)（村）食品安全工作網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)了監(jiān)管重心下移，我市食安辦將在今后工作中更加細(xì)化工作任務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)管力度，加強(qiáng)協(xié)作配合，對(duì)聘任的食品安全工作檢查員、助理檢查員繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作，并會(huì)同各監(jiān)管單位對(duì)其工作開(kāi)展情況進(jìn)行進(jìn)一步的指導(dǎo)檢查。使食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋到全市的每一個(gè)角落。
食品安全工作涵蓋了種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存流通、餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)，要進(jìn)一步協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門(mén)及時(shí)落實(shí)職責(zé)，充分配合，從源頭入手，切實(shí)做好全程監(jiān)管，嚴(yán)防各類(lèi)食品安全事故的發(fā)生。
1、抓好農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食品流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、基地產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。
2、監(jiān)管我市生豬屠宰監(jiān)管技術(shù)支撐系統(tǒng)，規(guī)范畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊制售病害畜禽、病死畜禽和注水（注膠）畜禽等不法行為。
3、全面落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為的執(zhí)法工作力度。
4、規(guī)范食品市場(chǎng)流通秩序。強(qiáng)化食品批發(fā)市場(chǎng)和食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，全面實(shí)施索證、索票制度，嚴(yán)厲打擊違法食品經(jīng)營(yíng)行為。
5、加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度體系，以餐飲業(yè)餐具消毒、索證索票管理、濫用食品添加劑、健康證管理為重點(diǎn)，不斷深入開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。
要按照市食品安全委員會(huì)對(duì)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓工作的統(tǒng)一安排部署，繼續(xù)深入開(kāi)展重點(diǎn)食品的綜合治理及食品生產(chǎn)加工、重點(diǎn)場(chǎng)所等食品安全的專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保維護(hù)食品市場(chǎng)良好秩序。
1、進(jìn)一步健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系，健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，提高系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)防范能力，最大限度地防范食品安全事故發(fā)生。加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，協(xié)調(diào)檢測(cè)資源共享，切實(shí)提高檢驗(yàn)資源使用效率。
2、進(jìn)一步健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，健全信息報(bào)送網(wǎng)絡(luò)，暢通信息報(bào)送渠道，提高信息報(bào)送的時(shí)效性和準(zhǔn)確性，確保對(duì)食品安全問(wèn)題要早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置；健全輿情監(jiān)測(cè)，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，及時(shí)發(fā)布有關(guān)食品安全信息；推進(jìn)新民市食品安全信息網(wǎng)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食安委各成員單位之間、各成員單位與社會(huì)之間的資訊互通。
3、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置體系，完善食品安全事故快速反應(yīng)和事故查處機(jī)制，進(jìn)一步分類(lèi)分級(jí)編制和修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，做好預(yù)案銜接。強(qiáng)化應(yīng)急培訓(xùn)和演練工作，加強(qiáng)食品安全應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠及時(shí)調(diào)查處理，迅速查明原因，最大限度減少事故危害。
1、要按照市食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門(mén)充分利用各種宣傳媒體和宣傳手段，繼續(xù)組織開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
2、公布各級(jí)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的投訴舉報(bào)電話和食品安全舉報(bào)案件調(diào)查處理及獎(jiǎng)勵(lì)辦法，嚴(yán)厲打擊危害食品安全的違法違規(guī)行為，鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與食品安全監(jiān)督管理，及時(shí)控制和消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾的食品安全。
3、充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高企業(yè)遵紀(jì)守法意識(shí)，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心，不斷提高社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
在重要節(jié)日和市里組織的重大活動(dòng)期間，市食安辦都將協(xié)調(diào)組織市食安委成員單位的執(zhí)法人員，認(rèn)真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保全年無(wú)重大食品安全事故的發(fā)生。
食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)抓不懈的系統(tǒng)工程，我市食品安全委員會(huì)以保證全市人民飲食安全為己任，以食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，綜合協(xié)調(diào)全市各監(jiān)管部門(mén)，相互配合、相互支持，齊心協(xié)力、形成合力，扎實(shí)開(kāi)展我市食品安全的各項(xiàng)工作，努力為公眾食品消費(fèi)安全樹(shù)立起堅(jiān)強(qiáng)的屏障，進(jìn)一步促進(jìn)全市食品安全工作再上新臺(tái)階。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇五
一、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)持續(xù)所經(jīng)營(yíng)的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近務(wù)必做到無(wú)積水、無(wú)垃圾。
二、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲(chóng)、防蠅、防蚊、防鼠工作。
三、經(jīng)營(yíng)戶所經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)當(dāng)擺放整齊，不得超過(guò)陳列臺(tái)面，不得店外設(shè)攤，攤外設(shè)攤。
四、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)對(duì)門(mén)前實(shí)行三包，不得隨意將垃圾扔到過(guò)道等市場(chǎng)公共場(chǎng)所。
五、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)用心配合市場(chǎng)管理人員的衛(wèi)生檢查，并服從管理。
一、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)確保入市的商品貼合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量、計(jì)量、價(jià)格、環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面的規(guī)定和要求。
二、進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的商品應(yīng)當(dāng)具有廠名、廠址、合格證等標(biāo)識(shí)以及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的證明文件，不得有引人誤解的虛假表示。食品類(lèi)商品標(biāo)注生產(chǎn)日期，有效期和保質(zhì)期。
三、經(jīng)營(yíng)戶務(wù)必理解市場(chǎng)管理部門(mén)對(duì)其商品進(jìn)行的抽檢檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)為不合格的商品應(yīng)當(dāng)用心配合市場(chǎng)管理部門(mén)進(jìn)行妥善處置。
四、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行入市商品的進(jìn)貨索證索票和查驗(yàn)制度，以確保進(jìn)貨渠道明確，商品質(zhì)量合格。并用心配合市場(chǎng)管理部門(mén)的監(jiān)督檢查。
五、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對(duì)自身商品質(zhì)量進(jìn)行檢查，對(duì)變質(zhì)、損壞商品應(yīng)立即撤柜、撤攤，并做好商品退市的臺(tái)帳記錄。
六、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)，不得在店外、攤外經(jīng)營(yíng)。
七、經(jīng)營(yíng)戶務(wù)必保證計(jì)量設(shè)備完好、準(zhǔn)確，應(yīng)定期對(duì)計(jì)量器具進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁短斤缺兩。
八、經(jīng)營(yíng)戶對(duì)經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)，不得高于市場(chǎng)管理部門(mén)公示的商品最高指導(dǎo)價(jià)。
一、需入市交易的經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營(yíng)的商品及服務(wù)的類(lèi)別，取得相應(yīng)的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照后方可入市經(jīng)營(yíng)。
二、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員，需憑本人有效的健康證到市場(chǎng)管理部門(mén)領(lǐng)取經(jīng)營(yíng)服務(wù)證。從業(yè)人員在營(yíng)業(yè)期間內(nèi)務(wù)必佩戴經(jīng)營(yíng)服務(wù)證，以便于消費(fèi)者的監(jiān)督。
三、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員在營(yíng)業(yè)期間應(yīng)當(dāng)著裝整齊、舉止端正、用語(yǔ)禮貌、誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)。
四、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員如有變化，應(yīng)當(dāng)?shù)绞袌?chǎng)管理部門(mén)辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取上崗證后，方可入場(chǎng)營(yíng)業(yè)。未經(jīng)登記的從業(yè)人員及閑雜人員不得私自進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)域。
五、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)定的作息時(shí)間。本農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的作息時(shí)間根據(jù)季節(jié)隨時(shí)變動(dòng)。
六、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店、攤位內(nèi)亂拉電線，不得使用煤氣及其他非經(jīng)營(yíng)性電器設(shè)備。
一、經(jīng)營(yíng)戶及消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)服從市場(chǎng)管理人員管理，根據(jù)市場(chǎng)管理人員的安排，在規(guī)定的場(chǎng)所有序停放車(chē)輛。
二、經(jīng)營(yíng)戶及消費(fèi)者的車(chē)輛在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得以任何理由進(jìn)入市場(chǎng)，如有特殊狀況需事先征得市場(chǎng)管理人員的許可，并聽(tīng)從指揮。
三、經(jīng)營(yíng)戶每一天用于進(jìn)出貨的車(chē)輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時(shí)間、透過(guò)規(guī)定的進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場(chǎng)，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。
一、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶從證照、商品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、誠(chéng)實(shí)守信等方面進(jìn)行考核，并如實(shí)記錄。建立經(jīng)營(yíng)戶信用檔案。
二、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)聘請(qǐng)義務(wù)監(jiān)督員對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督。
三、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期公示考核結(jié)果和處罰的經(jīng)營(yíng)戶。
四、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)制定日常經(jīng)營(yíng)考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)考核結(jié)果對(duì)經(jīng)營(yíng)戶予以獎(jiǎng)勵(lì)、警告、處罰，情節(jié)嚴(yán)重的予以淘汰。
近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻繁出現(xiàn)，政府多次出臺(tái)相關(guān)的政策措施，逐步推進(jìn)食品安全溯源信息服務(wù)技術(shù)發(fā)展，從而不斷保障人民的舌尖安全，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品正向可跟蹤和逆向可溯源。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇六
堅(jiān)持學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的`自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦滿意教育。
1、繼續(xù)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，做到每年食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工作和校園超市放心店建設(shè)工作。
3、完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員健康體檢的嚴(yán)格把關(guān)。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
(4)要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門(mén)關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、廚房廢棄物的處理、監(jiān)管、對(duì)消毒液的使用監(jiān)管、對(duì)食品添加劑的使用監(jiān)管。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇七
我們作為餐飲業(yè)的供應(yīng)商，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、確保食品安全是我們做好一切工作的首要前提。為此，我們特向社會(huì)和餐飲行業(yè)鄭重承諾：
1、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，堅(jiān)守誠(chéng)信原則，恪守職業(yè)道德。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格自律，把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)的產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)真的自檢自查，堅(jiān)決抵制假冒偽劣產(chǎn)品。
2、牢固樹(shù)立“做食品就是做良心”的觀念，以對(duì)社會(huì)和大眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)履行食品安全職責(zé)，保證食品質(zhì)量安全，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
3、嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，強(qiáng)化對(duì)原輔料的驗(yàn)證，杜絕不合格的原輔料進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程，不違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。
4、嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學(xué)合理，生產(chǎn)過(guò)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理規(guī)范。
5、嚴(yán)把出貨關(guān)，強(qiáng)化檢驗(yàn)制度。切實(shí)做到對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗(yàn)，保證檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出貨。
6、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源。建立健全索證索票和添加劑采購(gòu)使用制度以及原輔料驗(yàn)證、過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷(xiāo)售等全過(guò)程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回。
7、確保公平交易，維護(hù)客戶權(quán)益。杜絕價(jià)格欺詐和虛假宣傳廣告，保證商品、服務(wù)信息的真實(shí)性，不誤導(dǎo)、不欺騙客戶，熱忱提供全程滿意服務(wù)。
8、我們將信守以上承諾，歡迎社會(huì)各界與餐飲行業(yè)一起監(jiān)督。讓我們共筑食品安全防線，同建誠(chéng)信和-諧社會(huì)。
承諾人：
20__年__月__日。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇八
第一條：為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理，規(guī)范交易秩序，保護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條：本辦法所稱(chēng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，是指有固定場(chǎng)地和相應(yīng)設(shè)施，有若干經(jīng)營(yíng)者入場(chǎng)，對(duì)各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品和食品實(shí)行集中、公開(kāi)交易的具有公益性質(zhì)的場(chǎng)所。
第三條：本市行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)劃建設(shè)、開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)和監(jiān)督管理活動(dòng)，適用本辦法。
第四條：市、區(qū)人民政府（含橫琴新區(qū)管委會(huì)、各經(jīng)濟(jì)功能區(qū)管委會(huì)，下同）應(yīng)當(dāng)制定促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展的措施，鼓勵(lì)、引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)功能，提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體服務(wù)水平。
第五條：各區(qū)人民政府按屬地原則，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行管理。
市、區(qū)人民政府商業(yè)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的行業(yè)管理，制定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃、建設(shè)基本標(biāo)準(zhǔn)和升級(jí)改造基本標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)和升級(jí)改造工作，開(kāi)展對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的年度考核，并組織實(shí)施本辦法。
市、區(qū)工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的登記、交易等行為進(jìn)行監(jiān)督管理。
規(guī)劃建設(shè)、城市管理行政執(zhí)法、農(nóng)業(yè)、公安、環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督、價(jià)格等行政管理部門(mén)，在各自職責(zé)范圍內(nèi)依法對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督管理。
各鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）按照屬地管理原則，依法對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展日常監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)處理。
第六條：市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理工作聯(lián)席會(huì)議制度，協(xié)調(diào)確定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)管理中的重大事項(xiàng)。
第七條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)納入控制性詳細(xì)規(guī)劃，由市商業(yè)行政管理部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)組織編制，經(jīng)批準(zhǔn)后向社會(huì)公布實(shí)施。
第八條：因城市建設(shè)需要拆除與人民群眾生活密切相關(guān)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)按規(guī)劃給予復(fù)建或者就近重建。
第九條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵循平等、自愿、公平、誠(chéng)實(shí)的原則，遵守商業(yè)道德，禁止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)和損害消費(fèi)者權(quán)益的行為。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理應(yīng)當(dāng)遵循公開(kāi)、公平、公正的原則。
第十條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者能夠依法成立行業(yè)協(xié)會(huì)。
行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)建立行業(yè)自律和協(xié)調(diào)機(jī)制，促進(jìn)行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
開(kāi)辦和經(jīng)營(yíng)。
第十一條：公民、企事業(yè)單位和其他組織及境外投資者，均可申請(qǐng)開(kāi)辦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)依法向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)辦理商事登記，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后方可進(jìn)行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位、店鋪的招商招租和開(kāi)業(yè)。
第十二條：開(kāi)辦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）相應(yīng)的場(chǎng)地、設(shè)施。
（二）必要的交通、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等條件。
（三）入場(chǎng)交易的商品貼合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第十三條：實(shí)行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司分離制度。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)設(shè)立或委托具有法人資格的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行服務(wù)管理。
第十四條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)在商事登記或簽訂委托合同后三十日內(nèi)到商業(yè)行政管理部門(mén)辦理備案手續(xù)。
第十五條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者承擔(dān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配套設(shè)施建設(shè)、維護(hù)經(jīng)營(yíng)秩序、保障衛(wèi)生、食品安全、消防安全和建筑物安全的管理職責(zé)。
第十六條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司按照公益的原則，依法自主經(jīng)營(yíng)，收取場(chǎng)地、設(shè)施租金和其他相關(guān)服務(wù)費(fèi)用，有權(quán)拒絕法律、法規(guī)規(guī)定外的其他行政性收費(fèi)和各種形式的攤派。
第十七條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)辦公場(chǎng)所懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證及其他經(jīng)營(yíng)許可證，配備的服務(wù)管理人員，應(yīng)當(dāng)佩戴標(biāo)志上崗。
第十八條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)建立健全公示制度。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入口處等顯眼位置設(shè)置宣傳欄和公示欄，公布農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司名稱(chēng)、管理人員分工、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度；公示經(jīng)營(yíng)者證照狀況、違法違章記錄、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理制度、農(nóng)副產(chǎn)品的抽檢結(jié)果、不合格商品退市狀況等與交易有關(guān)的事項(xiàng)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立投訴受理點(diǎn)，公布消費(fèi)者投訴電話，理解消費(fèi)者投訴并進(jìn)行調(diào)解，協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理交易糾紛。
第十九條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)按照公開(kāi)、公平的原則，對(duì)市場(chǎng)攤位設(shè)置和入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商品進(jìn)行劃行歸市，并在貼合國(guó)家食品衛(wèi)生管理規(guī)定的前提下安排經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地。
以零售為主的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)劃出不少于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積百分之五的專(zhuān)用區(qū)域，用于農(nóng)民出售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品；政府投資建設(shè)和改造的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)民自產(chǎn)自銷(xiāo)區(qū)域不少于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積的百分之十。
有活禽入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定設(shè)立相對(duì)獨(dú)立鮮活家禽經(jīng)營(yíng)區(qū)域，并建立消毒、無(wú)害化處理等制度，配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備；未實(shí)行集中屠宰地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還應(yīng)當(dāng)修建專(zhuān)門(mén)的活禽屠宰室，實(shí)行封閉式屠宰加工。
第二十條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)建立和完善農(nóng)副產(chǎn)品和食品入場(chǎng)和溯源制度，履行農(nóng)副產(chǎn)品和食品的安全職責(zé)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)并協(xié)助查明產(chǎn)品來(lái)源和產(chǎn)地。
第二十一條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：
（一）與入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂書(shū)面合同（農(nóng)民銷(xiāo)售自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品除外），就場(chǎng)地安排、“門(mén)前三包”、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、場(chǎng)內(nèi)秩序、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、不合格商品退市、消防衛(wèi)生等方面作出約定。
（二）對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者制售假冒偽劣商品、欺行霸市等擾亂農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向有關(guān)行政管理部門(mén)報(bào)告并協(xié)助查處。
（三）查驗(yàn)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證件和其他有關(guān)證明文件是否齊全。
（四）指導(dǎo)、督促入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行商品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、不合格商品退市、商品和服務(wù)質(zhì)量保障等制度。
（五）設(shè)置貼合要求的公平秤等計(jì)量器具和檢測(cè)器具，并督促入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者使用國(guó)家法定計(jì)量單位和貼合要求的計(jì)量器具和檢測(cè)器具。
（六）配合工商等相關(guān)行政管理部門(mén)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督管理。
（七）執(zhí)行相關(guān)服務(wù)行業(yè)配套設(shè)施要求。
（九）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職責(zé)。
第二十二條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)實(shí)行入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域職責(zé)制，根據(jù)經(jīng)營(yíng)面積配備足量的專(zhuān)業(yè)保潔人員，并配備專(zhuān)職環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督員。
第二十三條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)建立巡查管理制度，組織督促做好各職責(zé)包干區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，做到攤位（店面）清潔衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)工具擺放整齊，無(wú)亂掛亂吊、無(wú)亂堆亂放、無(wú)積水外溢、無(wú)散落垃圾、無(wú)攤（店）外經(jīng)營(yíng)。
第二十四條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理公司應(yīng)當(dāng)明確入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的安全管理職責(zé)，定期檢查其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件，發(fā)現(xiàn)其違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告工商行政管理部門(mén)或食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依法查處。
第二十五條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司不得為入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售假冒偽劣商品等違法行為帶給場(chǎng)地、保管、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)葪l件。發(fā)現(xiàn)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者有違法經(jīng)營(yíng)行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止和督促改正；對(duì)督促不改的應(yīng)及時(shí)向相關(guān)行政管理部門(mén)報(bào)告。
第二十六條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司禁止擅自擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地范圍，禁止擅自改變農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)用途和終止農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)布局設(shè)計(jì)圖設(shè)立檔鋪，禁止隨意擺攤設(shè)點(diǎn)。
第二十七條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司不得對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者違法設(shè)立收費(fèi)項(xiàng)目。需要調(diào)整場(chǎng)地、設(shè)施租金或者其他服務(wù)性費(fèi)用的，應(yīng)與入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行協(xié)商，提前三十日告知，并在協(xié)議中約定。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者向入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者收取場(chǎng)地、設(shè)施租金或者其他服務(wù)性費(fèi)用的，不得超過(guò)價(jià)格管理部門(mén)規(guī)定的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。
入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者。
第二十八條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者享有下列權(quán)利：
（一）提出開(kāi)業(yè)、變更、停業(yè)、歇業(yè)申請(qǐng)。
（二）對(duì)核準(zhǔn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名稱(chēng)享有與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者約定的使用權(quán)。
（三）根據(jù)核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)方式依法自主經(jīng)營(yíng)。
（四）拒絕法律、法規(guī)和省人民政府規(guī)定之外的收費(fèi)和各種形式攤派。
（五）法律、法規(guī)賦予的其他權(quán)利。
第二十九條：除農(nóng)民銷(xiāo)售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品外，入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向工商行政管理部門(mén)申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第三十條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司簽訂入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)書(shū)面合同，遵守農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)公約和經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定。
第三十一條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地明顯處懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照，實(shí)行經(jīng)營(yíng)許可證制度的，還應(yīng)同時(shí)懸掛相應(yīng)的許可證，不得在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)統(tǒng)一劃定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地之外擺攤設(shè)點(diǎn)。
第三十二條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓、出租、出借營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者許可證，不得擅自改變經(jīng)營(yíng)范圍或者經(jīng)營(yíng)方式。
第三十三條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行商品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳制度，索取商品質(zhì)量合格證明；購(gòu)進(jìn)并銷(xiāo)售持許可證件生產(chǎn)商品的，應(yīng)當(dāng)向供貨方索取查驗(yàn)有效的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等證明文件。農(nóng)民在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品除外。
第三十四條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家價(jià)格管理規(guī)定，經(jīng)營(yíng)的商品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。
入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)消費(fèi)者提出的修理、更換、退貨、補(bǔ)足數(shù)量等正當(dāng)要求，無(wú)正當(dāng)理由不得拖延或者拒絕。
第三十五條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守和執(zhí)行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入制度，履行食品安全職責(zé)：
（一）入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者初次與供貨單位交易時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其主體資格合法證明文件，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證等。
入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨單位索取食品質(zhì)量合格證明：畜禽的動(dòng)物檢疫合格證明、肉類(lèi)的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、牲畜肉類(lèi)的畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明；糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類(lèi)等應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的檢驗(yàn)合格證明和進(jìn)貨票據(jù)；其他產(chǎn)品的合法證明文件。
（二）應(yīng)當(dāng)從批準(zhǔn)設(shè)立的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)購(gòu)進(jìn)肉類(lèi)及其制品，并在攤檔明顯位置懸掛、張貼肉品的檢疫檢驗(yàn)合格證明。
畜禽及肉品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)每日對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施清潔消毒，并在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者組織下實(shí)施每月清空家禽休市消毒制度；鮮活家禽經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)時(shí)應(yīng)當(dāng)落實(shí)安全防護(hù)措施，穿戴口罩手套等防護(hù)品，銷(xiāo)售和屠宰應(yīng)當(dāng)分別由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
（三）經(jīng)營(yíng)直接入口食品及熟食制品的，應(yīng)當(dāng)具備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施和冷藏、消毒器具；熟食檔應(yīng)當(dāng)設(shè)置預(yù)進(jìn)間和售賣(mài)間，生熟食品應(yīng)當(dāng)分開(kāi)存放，從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)持有健康合格證明。
第三十六條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者禁止銷(xiāo)售下列物品：
（一）假冒他人注冊(cè)商標(biāo)、使用虛假產(chǎn)地證明、假冒其他企業(yè)名稱(chēng)或代號(hào)的商品；偽造或冒用優(yōu)質(zhì)商品、認(rèn)證產(chǎn)品、許可證標(biāo)志的商品。
（二）應(yīng)當(dāng)檢疫、檢驗(yàn)而未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的農(nóng)副產(chǎn)品和依法應(yīng)當(dāng)標(biāo)識(shí)而未標(biāo)識(shí)的農(nóng)副產(chǎn)品。
（三）病死、毒死或死因不明的畜禽及其產(chǎn)品，有毒、有害、不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
（四）使用不貼合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范保鮮劑、防腐劑、添加劑的食品。
（五）法律、法規(guī)規(guī)定禁止銷(xiāo)售的其他物品。
第三十七條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得有下列行為：
（一）使用未檢定或不合格的計(jì)量器具以及人為破壞計(jì)量器具準(zhǔn)確度或者偽造數(shù)據(jù)。
（二）以虛假?gòu)V告等欺詐方式銷(xiāo)售農(nóng)副產(chǎn)品。
（三）商住混合或者人與畜禽混合居住、搭建住人夾層或使用可燃材料搭建其他夾層。
（四）強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)，騙買(mǎi)騙賣(mài)，欺行霸市。
（五）壟斷貨源，哄抬價(jià)格或者串通操縱農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格。
（六）摻雜、摻假、以假充真、以次充好。
（七）法律、法規(guī)禁止的其他行為。
建設(shè)管理。
第三十八條：本辦法實(shí)施前規(guī)劃不明確但具有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)用途的市場(chǎng)，經(jīng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃明確為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的，納入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理。
透過(guò)國(guó)有資產(chǎn)管理部門(mén)授權(quán)簽訂的產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓合同已取得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)權(quán)的，應(yīng)當(dāng)按照合同約定，不得改變農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)原有用途；已改變的，應(yīng)當(dāng)限期恢復(fù)；拒不恢復(fù)的，依照本辦法查處。
第三十九條：市、區(qū)人民政府在新區(qū)建設(shè)和舊城區(qū)改造時(shí)，應(yīng)當(dāng)將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為公共配套設(shè)施進(jìn)行規(guī)劃，可由政府透過(guò)公開(kāi)招標(biāo)方式由貼合條件的中標(biāo)者投資建設(shè)或?qū)嵭信浣ㄖ啤?BR> 配建制具體實(shí)施辦法由規(guī)劃建設(shè)管理部門(mén)組織制定。
第四十條：新建、改建和擴(kuò)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的，應(yīng)當(dāng)貼合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃、控制性詳細(xì)規(guī)劃、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造基本標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)建設(shè)規(guī)范要求。
本辦法實(shí)施前已設(shè)立的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造基本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造和完善。市、區(qū)人民政府和相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)采取措施給予扶持。
第四十一條：新建、改建和擴(kuò)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)配套建設(shè)停車(chē)場(chǎng)、公共衛(wèi)生設(shè)施等項(xiàng)目，并與主體項(xiàng)目同步設(shè)計(jì)、同步建設(shè)、同步驗(yàn)收和同步交付使用。
第四十二條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司不得擅自改變農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)用途，禁止分割轉(zhuǎn)讓。擅自將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改變用途或分割轉(zhuǎn)讓的，國(guó)土資源行政管理部門(mén)和房地產(chǎn)登記機(jī)構(gòu)不予辦理權(quán)屬登記。
第四十三條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司中止或終止經(jīng)營(yíng)的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)在六十日內(nèi)重新確定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司，無(wú)法確定的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所在地的區(qū)人民政府能夠委托貼合本辦法規(guī)定的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司臨時(shí)管理，直至重新確定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司為止，由此產(chǎn)生的管理費(fèi)用由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者承擔(dān)。
第四十四條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合并、遷移、分立、撤銷(xiāo)、關(guān)掉或者變更重要事項(xiàng)的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應(yīng)當(dāng)按照合同約定的期限通知入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，沒(méi)有約定的，應(yīng)當(dāng)在六十日前通知入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，同時(shí)向社會(huì)公告，并依法辦理注銷(xiāo)登記或者變更登記。
第四十五條：商業(yè)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)牽頭組織對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行年度考核，年度考核不達(dá)標(biāo)的，應(yīng)當(dāng)將考核結(jié)果通報(bào)各相關(guān)行政管理部門(mén)，相關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依照年度考核結(jié)果開(kāi)展相應(yīng)執(zhí)法監(jiān)管活動(dòng)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)連續(xù)兩年考核不達(dá)標(biāo)的，商業(yè)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)報(bào)經(jīng)同級(jí)人民政府同意后，將該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)列為掛牌督辦單位，并向社會(huì)進(jìn)行公告，理解社會(huì)監(jiān)督。
監(jiān)督管理。
第四十六條：商業(yè)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織制定和實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃，制定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理的行業(yè)規(guī)范，推進(jìn)行業(yè)組織建設(shè)、開(kāi)展行業(yè)交流和指導(dǎo)行業(yè)自律。
第四十七條：工商行政管理部門(mén)依法對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行商事登記，向貼合條件的經(jīng)營(yíng)者核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，對(duì)其經(jīng)營(yíng)范圍和交易行為進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處交易活動(dòng)中的違法行為，維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易秩序。
第四十八條：農(nóng)業(yè)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，對(duì)蔬菜、水果等進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)等。
動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)禽畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督管理，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者查驗(yàn)禽畜產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明和進(jìn)行定期清潔消毒。
第四十九條：海洋漁業(yè)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的水產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，對(duì)水產(chǎn)品的藥物殘留進(jìn)行檢測(cè)。
第五十條：公安部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的治安管理，依法查處欺行霸市、強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)、阻礙執(zhí)法、抗法等違法犯罪行為，并督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)安全保衛(wèi)措施。
第五十一條：公安消防部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的消防狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，依照國(guó)家消防技術(shù)規(guī)范進(jìn)行審核、驗(yàn)收和開(kāi)業(yè)前消防安全檢查，依法對(duì)未辦理消防行政許可而擅自開(kāi)業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行查處。
第五十二條：規(guī)劃建設(shè)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)劃發(fā)展和建筑工程質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督管理，按規(guī)定進(jìn)行審核和竣工驗(yàn)收備案，依法對(duì)未經(jīng)建設(shè)工程竣工驗(yàn)收備案而擅自開(kāi)業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行查處。
第五十三條：市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市容環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
城市管理行政執(zhí)法部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)紅線范圍外的亂擺賣(mài)、亂張貼、非機(jī)動(dòng)車(chē)輛停放等行為進(jìn)行監(jiān)督管理。
第五十四條：衛(wèi)生行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理，依照相關(guān)食品衛(wèi)生管理法律、法規(guī)和規(guī)范進(jìn)行審查和驗(yàn)收，依法查處食品衛(wèi)生違法行為。
第五十五條：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的計(jì)量器具和計(jì)量行為進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處計(jì)量違法行為。
第五十六條：價(jià)格行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售產(chǎn)品明碼標(biāo)價(jià)行為進(jìn)行監(jiān)督檢查，并依法查處價(jià)格違法行為。
第五十七條：各鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的日常監(jiān)督管理，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)禮貌建立、食品安全、動(dòng)物防疫、消防安全、建筑安全和重大疾病防控等工作開(kāi)展檢查和考核評(píng)比。
第五十八條：各相關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期公布相關(guān)監(jiān)督管理和抽查檢驗(yàn)結(jié)果，并根據(jù)各自職責(zé)督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司落實(shí)本辦法的各項(xiàng)規(guī)定。
法律職責(zé)。
第五十九條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司未取得商事登記而擅自經(jīng)營(yíng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的，或提交虛假材料或采取其他欺詐手段隱瞞重要事實(shí)取得商事登記的，由工商行政管理部門(mén)依法處罰。
第六十條：違反第十八條和第二十一條第二、六項(xiàng)規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)責(zé)令限期改正，并可處五千元以上二萬(wàn)元以下罰款；違反第二十一條第三、四項(xiàng)規(guī)定的，處以五千元以上一萬(wàn)元以下罰款。
第六十一條：違反第二十二條和第二十三條規(guī)定的，由城市管理行政執(zhí)法部門(mén)責(zé)令限期改正，并可處三千元以上三萬(wàn)元以下罰款。
第六十二條：違反第二十五條規(guī)定的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司明白或應(yīng)當(dāng)明白入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為和銷(xiāo)售假冒偽劣商品行為而為其帶給場(chǎng)所或運(yùn)輸、保管、倉(cāng)儲(chǔ)等條件的，工商行政管理部門(mén)依法進(jìn)行處罰。
第六十三條：違反第十九條、第二十六條、第三十八條第二款和第四十二條規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)責(zé)令限期改正，并可處一千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。
第六十四條：違反本條例第三十一條至第三十三條規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)責(zé)令限期改正，并處五百元罰款；逾期不改正的，處以一千元罰款。
第六十五條：違反第三十六條、第三十七條規(guī)定的，依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定給予處罰。法律、法規(guī)沒(méi)有規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)給予警告，責(zé)令停業(yè)整頓，沒(méi)收違法所得，并處違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒(méi)有違法所得的，可并處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。
第六十六條：違反第二十七條和第四十四條規(guī)定的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司未按規(guī)定通知入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者或向社會(huì)公告的，由工商行政管理部門(mén)處以五千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。
第六十七條：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)一個(gè)季度連續(xù)三次發(fā)現(xiàn)經(jīng)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的，視其情節(jié)輕重，由工商行政管理部門(mén)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司處以五千元以上二萬(wàn)元以下罰款。
第六十八條：違反本辦法其他有關(guān)規(guī)定的，由工商、公安、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、價(jià)格、稅務(wù)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督等行政管理部門(mén)依法查處。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇九
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，維護(hù)餐飲服務(wù)食品安全，確保廣大消費(fèi)者的身體健康，樹(shù)立良好的企業(yè)誠(chéng)信形象，增強(qiáng)自律意識(shí)，我單位對(duì)食品安全做出如下承諾，并接受社會(huì)各界監(jiān)督。
二、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。
三、保證具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存、餐廳等場(chǎng)地。
四、保證具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
五、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。
七、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品并建立食品索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收及臺(tái)帳記錄制度。堅(jiān)決不采購(gòu)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十四條規(guī)定之食品。
八、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
九、不聘用沒(méi)有健康證和患有傳染病的人員從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
十、如有提供不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，造成食物中毒或?qū)οM(fèi)者造成危害，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付相應(yīng)的賠償金。
十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對(duì)不符合食品安全要求的問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問(wèn)題。
十二、自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。
十三、我單位(個(gè)人)自覺(jué)履行，履行不到位，自愿接受食藥監(jiān)監(jiān)督管理部門(mén)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。
承諾人：xxx。
時(shí)間：xxxx年xx月xx日。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十
食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系中華民族未來(lái)，黨的十九大報(bào)告明確提出食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心，20xx年，街道食安辦、市監(jiān)所認(rèn)真貫徹中央省市區(qū)機(jī)關(guān)文件會(huì)議精神，對(duì)食品安全在體制機(jī)制監(jiān)督管理，嚴(yán)格執(zhí)法等方面進(jìn)行嚴(yán)格部署，全力推進(jìn)食品安全創(chuàng)建工作，為保障人民群眾食品安全，增加人民群眾的獲得感、幸福感，安全感而努力奮斗。
食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān)，事關(guān)群眾身體健康和生命安全，事關(guān)一方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的安全穩(wěn)定。東風(fēng)路街道食品經(jīng)營(yíng)戶共計(jì)809家，其中生產(chǎn)企業(yè)有元味1家；大中小型餐飲及學(xué)校幼兒園共計(jì)392家，其中學(xué)校幼兒園9家，單位食堂20家，大中型餐飲71家，小型餐飲311家；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2家，共計(jì)經(jīng)營(yíng)戶71家；流通門(mén)店共計(jì)345家，大中型超市2家，食雜店274家，藥店22家，食品貿(mào)易商40家，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)戶7家。
為確保食品安全工作落到實(shí)處，社區(qū)多次調(diào)整食安巡查員，確保業(yè)務(wù)熟悉，責(zé)任上肩，任務(wù)落實(shí)到位，食安辦與市監(jiān)所工作也能明確分工，通力合作，使工作能高效地順利開(kāi)展。并定期召開(kāi)食安工作人員培訓(xùn)及工作交流會(huì)，布置新任務(wù)，強(qiáng)化基礎(chǔ)工作。同時(shí)經(jīng)常利用會(huì)議、微信平臺(tái)、標(biāo)語(yǔ)、專(zhuān)欄等對(duì)食安創(chuàng)建進(jìn)行大力宣傳，讓食品安全知識(shí)深入人心，形成人人關(guān)心，齊抓共管的工作格局。
一是強(qiáng)宣傳，動(dòng)員全社會(huì)積極參與。通過(guò)多種形式、不同角度、各種途徑開(kāi)展食安創(chuàng)建宣傳活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)人民群眾的參與熱情，積極營(yíng)造執(zhí)法監(jiān)督與社會(huì)監(jiān)督共同參與的良好氛圍。開(kāi)展食品安全進(jìn)小區(qū)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭活動(dòng)，通過(guò)墻報(bào)標(biāo)語(yǔ)橫幅分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。開(kāi)展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)，在日常宣傳工作中，全街共設(shè)立15塊永久性宣傳欄，所轄各社區(qū)均有一塊以上永久性食品安全宣傳欄，定期更新內(nèi)容，每季度不少于1次。
二是建臺(tái)賬，提升轄區(qū)食品安全監(jiān)管水平。為完善食品安全綜合監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管合力，搞好食品安全信息收集和發(fā)布，提高食品安全事故應(yīng)急能力，我們重點(diǎn)抓好與老百姓日常生活息息相關(guān)的糧、肉、食品、蔬菜、水果的生產(chǎn)和進(jìn)貨關(guān)，結(jié)合當(dāng)前創(chuàng)建食品安全示范工作，用健全臺(tái)賬、規(guī)范臺(tái)賬的辦法讓每一項(xiàng)食品安全工作做到全、做到細(xì)，形成人人想干事，人人能干事，人人干成事的工作氛圍。
三是強(qiáng)監(jiān)管，確保食品市場(chǎng)持續(xù)根本轉(zhuǎn)好。認(rèn)真履職，扎實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，取得成效。開(kāi)展“護(hù)苗行動(dòng)”等十大專(zhuān)項(xiàng)整治；對(duì)街道內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和零售的生豬銷(xiāo)售質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管；對(duì)各種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)，特別是超市的食品重點(diǎn)監(jiān)管和安全檢查同時(shí)，對(duì)校園周邊、小餐飲、藥店等監(jiān)管重點(diǎn)領(lǐng)域，加大日常檢查和不定期抽查的頻次，固化主體責(zé)任意識(shí)，減少違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。
1、實(shí)施“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動(dòng)。今年是創(chuàng)建食品安全示范城市的驗(yàn)收年，創(chuàng)建食品安全示范城市既是民生工程，也是一個(gè)城市的名片和標(biāo)識(shí)。嚴(yán)格對(duì)照國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)，分解落實(shí)各級(jí)各部門(mén)創(chuàng)建任務(wù)，查找短板，補(bǔ)強(qiáng)弱項(xiàng)，進(jìn)一步鞏固提升創(chuàng)建成果，全面做好本屆國(guó)家層面評(píng)估驗(yàn)收備檢工作，支持做好食品安全示范城市創(chuàng)建工作。
2、實(shí)施校園食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，保證校園食品安全，防范發(fā)生群體性食源性疾病事件，全面推行“明廚亮灶”，實(shí)行大宗食品公開(kāi)招標(biāo)，集中定點(diǎn)采購(gòu)，落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制及學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人配餐制度，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與監(jiān)督，對(duì)學(xué)校食堂，學(xué)生集體用餐配送單位，校園周邊餐飲門(mén)店及食品銷(xiāo)售單位實(shí)行覆蓋監(jiān)督檢查，落實(shí)好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量。
3、實(shí)施保健食品“護(hù)老”行動(dòng)。開(kāi)展保健食品專(zhuān)項(xiàng)清理整治行動(dòng)，嚴(yán)防打擊保健食品欺詐和虛假宣傳，虛假?gòu)V告等違法行為，廣泛開(kāi)展以老年人防騙為內(nèi)容的宣傳活動(dòng)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，大力整治保健食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)厲查處各種非法銷(xiāo)售保健食品行為，打擊傳銷(xiāo)，做好消費(fèi)者維權(quán)服務(wù)工作。
4、實(shí)施食品生產(chǎn)和嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量提升行動(dòng)。實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)管理，重點(diǎn)加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、辣條等重點(diǎn)品種監(jiān)管和整治。
5、實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全行動(dòng)。聯(lián)合城管辦、市監(jiān)所、食安辦開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊攤販的管理，取締馬路攤販和市場(chǎng)周邊店外經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)和周邊環(huán)境衛(wèi)生的整治，解決衛(wèi)生死角，暴露垃圾，污水漫溢等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。治理市場(chǎng)占道經(jīng)營(yíng)，亂堆亂放問(wèn)題，嚴(yán)查市場(chǎng)開(kāi)辦方主體責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行及時(shí)公布食品安全管理制度，管理人員，入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案等資料，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)門(mén)店攤位監(jiān)管到位，查食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，查食品經(jīng)營(yíng)者健康證，查食品是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄，查食品經(jīng)營(yíng)及制售過(guò)程環(huán)境衛(wèi)生情況，設(shè)備清潔消毒情況，依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)欺詐，欺行霸市行為，促進(jìn)文明經(jīng)營(yíng)，規(guī)范管理，規(guī)范豆制品、米粉、濕面市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，查是否按要求貯存運(yùn)輸，實(shí)行冷鏈銷(xiāo)售，嚴(yán)查無(wú)證企業(yè)進(jìn)貨渠道，嚴(yán)查無(wú)合格證明文件的豆制品、米粉和濕面。
6、實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)。開(kāi)展小餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，整改規(guī)范一批、提質(zhì)改造一批、引導(dǎo)轉(zhuǎn)型一批、關(guān)停淘汰一批。嚴(yán)格規(guī)范小餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，全面提升行業(yè)食品安全水平，小餐飲建立臺(tái)賬率達(dá)100%，亮證經(jīng)營(yíng)率達(dá)100%，餐具消毒率100%，做到持證經(jīng)營(yíng)到位，無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員有健康證，經(jīng)營(yíng)環(huán)境干凈、整潔，后廚透明可視，物品擺放有序，紗門(mén)紗窗三防齊全，索證索票到位，清洗水池，加工用刀具砧板分開(kāi)使用，冷藏（凍）儲(chǔ)存生熟分開(kāi)存放，餐具消毒到位，有專(zhuān)門(mén)清洗水池，消毒柜及保潔設(shè)施。
7、實(shí)施“三小”食品整規(guī)行動(dòng)。認(rèn)真落實(shí)《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》，全面摸清轄區(qū)小作坊底數(shù)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、違法使用食品添加劑、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品行為，實(shí)現(xiàn)證照齊全、設(shè)施完善、操作規(guī)范、管理到位、質(zhì)量安全，促進(jìn)小作坊健康發(fā)展。
8、開(kāi)展酒類(lèi)產(chǎn)品違法行為專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。針對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品常見(jiàn)的勾兌甲醇、無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，非法添加，濫用食品添加劑，制假售假行為，集中查處酒類(lèi)產(chǎn)品違法事件，取代酒類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)。
9、實(shí)施網(wǎng)絡(luò)食品安全“網(wǎng)劍”行動(dòng)。制定和實(shí)施行動(dòng)措施，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品線上監(jiān)測(cè)、線下檢查和監(jiān)督抽檢，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)主體核查率100%、無(wú)證經(jīng)營(yíng)查處取締率100%、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)重大違法案件查處率100%、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)信息公示率100%，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)食品交易秩序明顯好轉(zhuǎn)。
新沙湖橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)戶82家，市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾年時(shí)間的運(yùn)營(yíng)和再次的水產(chǎn)家禽區(qū)提質(zhì)改造，以及市場(chǎng)方和街道食安辦、市監(jiān)所的共同監(jiān)督和管理，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)已走上正軌，生意也日趨繁榮，但因戶數(shù)眾多，租轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)戶不少，也需不斷加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的培訓(xùn)和日常管理，德雅村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)戶10戶，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，市場(chǎng)生意不是很好，經(jīng)營(yíng)戶租轉(zhuǎn)戶不少，管理有不少難度，特別是要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦的資料和主體責(zé)任的管理和監(jiān)督。
今年是長(zhǎng)沙市創(chuàng)建食品安全城市驗(yàn)收之年，省里將對(duì)市里進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后再上報(bào)國(guó)家創(chuàng)建辦，國(guó)家創(chuàng)建辦將組織對(duì)長(zhǎng)沙市進(jìn)行驗(yàn)收。時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高，需要街道上下一心，通力協(xié)作，才能將食品安全創(chuàng)建工作完成。首先要大量的宣傳工作，提高群眾滿意度和知曉率，門(mén)店的創(chuàng)建氛圍和創(chuàng)建意識(shí)要大幅提高，其次要做好細(xì)致的基礎(chǔ)工作，比如門(mén)店的臺(tái)賬、設(shè)施、衛(wèi)生、資料上的準(zhǔn)備和完善。同時(shí)要開(kāi)展好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐飲等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。最后要做好食安創(chuàng)建工作資料收集工作。收集好工作資料，包括文件、會(huì)議、措施方案、督查、考核、統(tǒng)計(jì)、總結(jié)等有關(guān)資料，能充分體現(xiàn)食安工作的深入開(kāi)展。
3、單位門(mén)店督查巡查工作。
對(duì)全街轄區(qū)范圍內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的巡查，做到每季度一次以上，并按要求對(duì)證照、宣傳、臺(tái)賬、設(shè)施、衛(wèi)生及產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行全面檢查，工作具體、繁重且責(zé)任重大。我街將對(duì)所有門(mén)店單位進(jìn)行全面清理臺(tái)賬、規(guī)范管理、嚴(yán)格執(zhí)法，配合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的驗(yàn)收工作，將食品安全工作做實(shí)做細(xì)，全力捍衛(wèi)人民群眾舌尖上的安全。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十一
為規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理，提高居民生活質(zhì)量，保證居民食品安全，推進(jìn)“生態(tài)鄉(xiāng)村”工作，經(jīng)鎮(zhèn)各班子領(lǐng)導(dǎo)研究討論，制定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理制度。
售產(chǎn)品。
二、充分利用黑板報(bào)、廣播、報(bào)紙的宣傳媒介作用，積極廣泛宣傳《食品衛(wèi)生法》。提高經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)素質(zhì)，自覺(jué)遵守食品衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定，切實(shí)做好食品追溯制度。
三、加強(qiáng)計(jì)量、防疫、衛(wèi)生、工商等職能工作的監(jiān)督作用，維護(hù)市場(chǎng)秩序，防止假冒偽劣和不清潔的食品進(jìn)入市場(chǎng)。
四、經(jīng)營(yíng)戶要遵紀(jì)守法，合法經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格禁止經(jīng)營(yíng)腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔食品；嚴(yán)格禁止經(jīng)營(yíng)含有毒、有害物質(zhì)污染的食品。
五、副食品經(jīng)營(yíng)者不得銷(xiāo)售國(guó)家明令淘汰并停止銷(xiāo)售的產(chǎn)品和失效，變質(zhì)產(chǎn)品；銷(xiāo)售的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)具有產(chǎn)品名稱(chēng)、廠名、廠址、凈會(huì)含量、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，主要配料等八個(gè)要素；不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址；不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。
清除出市場(chǎng)。
七、認(rèn)真做好消費(fèi)者投訴的接待和處理工作；根據(jù)群眾舉報(bào)，組織力量查處違反《食品衛(wèi)生法》有關(guān)案件。
八、保護(hù)消費(fèi)者的利益，積極查處假冒偽劣商品，并按有關(guān)部門(mén)的規(guī)定對(duì)違反者作出教育，停業(yè)整頓，經(jīng)濟(jì)處罰，直至吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照清退出場(chǎng)的處理，情節(jié)特別嚴(yán)重的要依法追究刑事責(zé)任。
九、加強(qiáng)市場(chǎng)商品質(zhì)量監(jiān)督管理：
1、每日一次食品安全巡查制度。
2、每月一次檢查過(guò)期產(chǎn)品和“三無(wú)”產(chǎn)品。
3、突出檢查有質(zhì)量問(wèn)題或被新聞媒體暴光的商品。
4、檢查中有違規(guī)行為者，記入市場(chǎng)不良行為臺(tái)帳。
十、建立；獎(jiǎng)懲機(jī)制：
1、執(zhí)行食品準(zhǔn)入制度，列入文明經(jīng)營(yíng)戶評(píng)比條件之一。
2、對(duì)不重視食品準(zhǔn)入制，不執(zhí)行進(jìn)貨臺(tái)帳制的攤位，要采取批評(píng)和曝光的方法進(jìn)行教育。
3、對(duì)嚴(yán)重違規(guī)者，提交工商、技術(shù)監(jiān)督部門(mén)和公安機(jī)關(guān)處理。
1．市場(chǎng)配備專(zhuān)兼職食品安全監(jiān)管人員，依照有關(guān)法律法規(guī)和菜市場(chǎng)管理制度，負(fù)責(zé)本菜市場(chǎng)的.食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的教育、培訓(xùn)和管理。
2．市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營(yíng)者簽訂食品質(zhì)量安全保證書(shū)（協(xié)議），訂立食品安全保證及對(duì)不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任。
3．市場(chǎng)應(yīng)審查經(jīng)營(yíng)者的工商、稅務(wù)、食品流通許可等證照，查驗(yàn)重要農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)貨憑證、供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，查驗(yàn)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類(lèi)及其產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應(yīng)當(dāng)經(jīng)檢測(cè)合格方可銷(xiāo)售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測(cè)證明。相關(guān)證照留存?zhèn)洳椤?BR> 4．市場(chǎng)應(yīng)督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票制度，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，記錄進(jìn)貨渠道。設(shè)置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。
5．市場(chǎng)應(yīng)配備食品快速檢測(cè)設(shè)備，每天對(duì)市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)展快速檢測(cè)，并記錄檢測(cè)結(jié)果，對(duì)檢測(cè)不合格的應(yīng)當(dāng)督促經(jīng)營(yíng)者立即停止銷(xiāo)售，并采取相應(yīng)的管理措施。
6．市場(chǎng)食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)每天對(duì)經(jīng)營(yíng)者的食品安全情況進(jìn)行檢查，如實(shí)記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營(yíng)要求和違反《食品安全法》規(guī)定的行為，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止、督促整改；需要重新辦理許可手續(xù)的，督促經(jīng)營(yíng)者依法辦理。對(duì)未取得檢疫檢驗(yàn)合格證明、檢測(cè)不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場(chǎng)銷(xiāo)售。
為了切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村有固定場(chǎng)所大集或市場(chǎng)的管理，保障農(nóng)民群眾飲食安全,依據(jù)國(guó)務(wù)院《城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理辦法》、衛(wèi)生部《集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我市農(nóng)村實(shí)際，制定本制度。
1、農(nóng)村大集市場(chǎng)開(kāi)辦者是市場(chǎng)食品安全第一責(zé)任人，依照有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，承擔(dān)市場(chǎng)的食品安全管理職責(zé)，負(fù)責(zé)建立食品安全各項(xiàng)管理制度，并指定專(zhuān)人對(duì)食品進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行登記備案。
2、市場(chǎng)內(nèi)從事食品（包括食品原料）生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人，應(yīng)保證所生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)的食品安全，其食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)須符合相關(guān)規(guī)定。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)對(duì)農(nóng)村集市貿(mào)易的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，規(guī)范指導(dǎo)。
4、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負(fù)責(zé)定期組織相關(guān)單位，對(duì)農(nóng)村集市開(kāi)辦者進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品常識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)。
5、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室定期組織相關(guān)單位，在農(nóng)村集市開(kāi)展食品安全法律法規(guī)、食品常識(shí)等內(nèi)容的宣傳活動(dòng)，提高農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。
一、審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件，發(fā)現(xiàn)其不具備食品經(jīng)營(yíng)資格的，禁止其入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
二、通過(guò)簽訂合同、責(zé)任狀等方式，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任；定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其不具備與所經(jīng)營(yíng)食品相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件的，及時(shí)暫?；蛘呷∠雸?chǎng)經(jīng)營(yíng)資格；發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律規(guī)定的行為，要及時(shí)予以制止，并立即報(bào)告所在地的農(nóng)業(yè)或市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)。
三、建立市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者檔案，記載入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)品種、品牌和供貨商狀況等信息。
四、建立和完善市場(chǎng)食品、農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康檢查、食品安全信息公示、不合格食品銷(xiāo)毀等食品經(jīng)營(yíng)管理制度，定期組織市場(chǎng)管理人員和經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。
五、設(shè)置食品信息公示設(shè)施，及時(shí)公開(kāi)市場(chǎng)內(nèi)或行政機(jī)關(guān)公布的相關(guān)食品安全信息。
六、建立市場(chǎng)食品安全管理組織，根據(jù)要求配備專(zhuān)職食品安全管理人員負(fù)責(zé)食品安全日常管理工作。
七、指導(dǎo)督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬建立工作，落實(shí)管理規(guī)范要求。
八、根據(jù)規(guī)定要求，建立市場(chǎng)檢測(cè)室、配置檢測(cè)設(shè)備、配備專(zhuān)職
檢測(cè)人員，對(duì)上市食品（農(nóng)產(chǎn)品）進(jìn)行檢測(cè)并及時(shí)記錄檢測(cè)結(jié)果、建立檢測(cè)臺(tái)賬、公示檢測(cè)信息，對(duì)不合格食品（農(nóng)產(chǎn)品）要及時(shí)下柜，通知農(nóng)業(yè)或市場(chǎng)監(jiān)管等有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理，并做好處理記錄。
九、積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)做好市場(chǎng)內(nèi)的食品安全管理工作。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十二
為保障消費(fèi)者的飲食安全，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:。
一:嚴(yán)格遵守等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。
二:嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。
二:保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
三:食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
四:嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒、有害，、來(lái)歷不明的食品原料及食品。
五:嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
六:加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
承諾單位負(fù)責(zé)人:。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十三
食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。
本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。
5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。
承諾單位名稱(chēng)(蓋章)：
法定代表人簽字:xxx。
承諾日期：xxxx年xx月xx日
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十四
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，維護(hù)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)的權(quán)益及食品安全，本企業(yè)鄭重承諾：
一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)全責(zé)。
1、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務(wù)許可證。
2、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織，設(shè)專(zhuān)或兼職食品安全員。
3、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開(kāi)展自檢自查。
4、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
5、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的負(fù)責(zé)人和專(zhuān)兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的培訓(xùn)并考試合格后，方可從事食品安全管理工作。
6、依照《食品安全法》的規(guī)定，堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
7、依照《食品安全法》的規(guī)定，提供衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費(fèi)使用。
8、依照《食品安全法》的規(guī)定，設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。
9、依照《食品安全法》的規(guī)定，定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
10、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。
二、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
三、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本企業(yè)食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
四、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工或銷(xiāo)售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督、工商、衛(wèi)生等管理機(jī)關(guān)報(bào)告。
五、自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監(jiān)督檢查，提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛，共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境。
承諾企業(yè)名稱(chēng)(蓋章)：
法定代表人簽字：xxx。
20xx年月日。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十五
為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會(huì)鄭重承諾：
一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命。食品安全與全社會(huì)的每個(gè)人都息息相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人共同的職責(zé)。為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會(huì)鄭重承諾：
一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價(jià)值理念，把食品安全工作置于各項(xiàng)工作首位。
三、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的職責(zé)和義務(wù)。
四、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹(shù)立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費(fèi)者吃得更安全更放心；嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)供應(yīng)驗(yàn)收關(guān)，建立購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售和驗(yàn)收的可追溯制度。
五、持照、持證守法經(jīng)營(yíng)。從采購(gòu)到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫(kù)，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實(shí)行“六?！惫芾?，即“常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十六
為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條列》等法律、法規(guī)的`規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任，建立食品安全管理制度。
2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。
4、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
5、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。
6、保證食品流通經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品流通相適應(yīng)的要求。
7、保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保存期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者，做好記錄，并將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。
8、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷(xiāo)售憑證，自覺(jué)履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。
9、保證食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
10、及時(shí)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項(xiàng)食品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
監(jiān)管單位：
監(jiān)管人員：
承諾單位（公章）：
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十七
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，我們都跟承諾書(shū)有著直接或間接的聯(lián)系，在寫(xiě)作上，承諾書(shū)有一定的書(shū)寫(xiě)規(guī)范。怎么寫(xiě)承諾書(shū)才能避免踩雷呢？下面是小編精心整理的食品安全承諾書(shū)，歡迎大家分享。
為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，遵照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》及《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的規(guī)定，我單位承諾：
一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》第二十七條應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求和第二十八條關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的規(guī)定。
二、建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，做好對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
三、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
四、采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不得少于二年。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，做到如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的銷(xiāo)售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
六、貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
七、按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求，銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。
八、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的.行為，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。
九、不銷(xiāo)售無(wú)商品名稱(chēng)、無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期的食品。
十、食品經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營(yíng)要求的，立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)工商行政管理部門(mén)報(bào)告；需要重新辦理許可手續(xù)的，依法辦理。
我單位自愿接受工商部門(mén)和廣大消費(fèi)者的監(jiān)督，如違反上述承諾，愿承擔(dān)由此引起的一切法律責(zé)任。
xxx。
20xx年xx月xx日。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十八
新春佳節(jié)即將來(lái)臨。為了深入開(kāi)展“食品經(jīng)營(yíng)安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng)，提升經(jīng)營(yíng)戶的商業(yè)信譽(yù),營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境，讓廣大消費(fèi)者放心購(gòu)買(mǎi)，本店向消費(fèi)者鄭重承諾如下：
一、向經(jīng)營(yíng)主體合法的批發(fā)商 進(jìn)貨，并向供貨方索取能夠證明食品合法來(lái)源及質(zhì)量可靠的有關(guān)票、證，建立進(jìn)貨臺(tái)帳，拒絕接受非法送貨上門(mén)的食品。
二、如發(fā)現(xiàn)有銷(xiāo)售不合格食品，及時(shí)向購(gòu)買(mǎi)者召回該食品，退還貨款，并積極配合工商部門(mén)做好不合格食品處理工作。
三、熱情接待消費(fèi)者投訴，自行解決消費(fèi)糾紛，如本店無(wú)法解決的及時(shí)報(bào)告工商部門(mén)，并積極配合工商部門(mén)調(diào)解。
四、不銷(xiāo)售不合格的食品及“三無(wú)”食品，不銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)的食品。
五、不作虛假宣傳、虛假表示、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等違法經(jīng)營(yíng)行為。
六、不欺詐、不誘導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品。
七、自覺(jué)認(rèn)真遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》要求，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)。
八、如有違反上述承諾，歡迎廣大消費(fèi)者對(duì)本店的監(jiān)督，并向工商部門(mén)舉報(bào)。
經(jīng)營(yíng)戶：
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇十九
一、保證認(rèn)真開(kāi)展食品的自查，對(duì)自我的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，倉(cāng)庫(kù)及其它有關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行認(rèn)真、嚴(yán)格檢查，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品保證第一時(shí)光向主管部門(mén)舉報(bào)。
二、保證切實(shí)把好食品進(jìn)貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題食品。
三、保證嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和產(chǎn)品表示，并建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)光等資料。
四、保證不銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)或者其它不貼合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
五、保證嚴(yán)格自律、誠(chéng)信守法、恪守職業(yè)道德、自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。
六、本承諾書(shū)一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)格遵守承諾。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇二十
為進(jìn)一步美化城市環(huán)境，履行公民應(yīng)盡的義務(wù)，喜迎全區(qū)第七次精神文明建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在我旗召開(kāi)，現(xiàn)鄭重承諾如下：
一、 以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥，做好門(mén)前屋后環(huán)境衛(wèi)生整治工作。
二、 保持室內(nèi)外整潔，不隨地吐痰，不隨地大小便，養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣。
三、 不亂扔亂倒垃圾，不亂堆放雜物，不在人行巷道亂倒臟水。
四、 不擅自在道路兩旁、門(mén)前屋后、公共場(chǎng)所，電桿等建筑設(shè)施上涂寫(xiě)、張貼廣告、傳單等宣傳品。
五、 規(guī)范房屋出租，管理好外來(lái)人員，對(duì)房屋承租人員的不潔行為，進(jìn)行有效勸解，承擔(dān)出租房屋環(huán)境衛(wèi)生連帶責(zé)任，及時(shí)進(jìn)行改正。
六、 對(duì)維修、改建房屋產(chǎn)出的建筑垃圾，自行及時(shí)運(yùn)走并做好清掃工作。
七、 管理好飼養(yǎng)的家禽及寵物，做好防疫、保潔工作。
八、 積極配合社區(qū)衛(wèi)生清掃人員做好保潔工作，不歧視、侮辱社區(qū)衛(wèi)生清掃人員，自覺(jué)接受社會(huì)和鄰里監(jiān)督。
承諾人：
20xx年 月 日
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇二十一
7、本人保證定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員必須取得健康證明后，才能從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
8、本人保證積極完善今后服務(wù)體系，妥善處理消費(fèi)者投訴，接受消費(fèi)者監(jiān)督，爭(zhēng)取食品安全范店。
承諾單位負(fù)責(zé)人：
承諾單位（蓋章）。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)篇二十二
為切實(shí)維護(hù)全校師生的合法權(quán)益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，本單位鄭重做以下承諾：
一、健全學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)，建立以校長(zhǎng)為食堂食品安全第一職責(zé)人，由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門(mén)負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
二、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及實(shí)施條例等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項(xiàng)制度，強(qiáng)化內(nèi)控機(jī)制，提高管理水平。
三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)。
四、嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)要求進(jìn)行加工操作，科學(xué)制定食譜，規(guī)避使用一些高風(fēng)險(xiǎn)食材，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)校校長(zhǎng)或?qū)W校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。
五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓(xùn)合格證明，實(shí)行每日晨檢制度，對(duì)患有“五病”的從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃。
六、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度。嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。
七、認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。
八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購(gòu)買(mǎi)、存放、使用亞硝酸鹽；不使用散裝食用油；不采購(gòu)《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。
九、學(xué)校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴(yán)格按照加工操作規(guī)范進(jìn)行操作，做到燒熟煮透。
十、制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理局和教育局，并配合調(diào)查，主動(dòng)做好善后工作，不遲報(bào)、瞞報(bào)。
十一、虛心理解家長(zhǎng)及社會(huì)各界的監(jiān)督，自覺(jué)配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)做好食品安全監(jiān)管工作，對(duì)存在的食品安全問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位，著力營(yíng)造安全的餐飲服務(wù)環(huán)境。
承諾單位（公章）：xx。
負(fù)責(zé)人法人代表：xx（簽名）。
時(shí)間：xx。