總結是對過去一段時間的努力和付出的回顧，也是對自己的鼓勵和激勵。怎樣運用邏輯思維，使總結更加連貫、嚴謹？總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結了吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢？以下是小編為大家收集的總結范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店會計畢業(yè)論文篇一
酒店管理專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。
培養(yǎng)要求。
該專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。該專業(yè)突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
能力培養(yǎng)。
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;2、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識;3、掌握現(xiàn)代服務理念，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢;4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識;5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。
主干課程。
飯店管理概論、現(xiàn)代飯店營銷、現(xiàn)代飯店財務管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店前廳與客房管理、飯店服務技能、中西餐知識、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、飯店英語、公共關系等。
實踐教學。
專業(yè)實踐。
1、餐飲服務實踐2、酒店營銷實踐3、前廳與客房服務與管理實踐4、酒店頂崗實習。
學生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
發(fā)展前景。
酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。酒店行業(yè)一直以來是職場被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學生的關注。其中酒店行業(yè)尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。1.行業(yè)容量大：作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場，并大力投資和加盟，導致行業(yè)內的高級專業(yè)人才形成了供不應求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產生。2.中高級人才匱乏：從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強的中高級人才。學院表示，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓、有實戰(zhàn)經驗的人才將尤其受到酒店的青睞。3.重視資歷和持續(xù)發(fā)展：酒店管理行業(yè)不是一些家長認為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制，相反也是個越老越吃香，可以終身為之服務的行業(yè)。因為隨著資歷的增加，與人打交道的經驗就越豐富，處理事情的能力也越強。
延伸閱讀：
人社部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年，全國高校畢業(yè)生規(guī)模達到749萬，較2014年的727萬又增加了22萬，創(chuàng)下歷史新高。
北京大學市場與媒介研究中心聯(lián)合趕集網研究院撰寫的《就業(yè)主力軍就業(yè)趨勢研究報告》近日出爐：從90后畢業(yè)生的簽約職業(yè)來看，從事銷售的比例最高，占17.3%。15.6%的90后畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)。
簽約銷售崗位最多，15.6%自主創(chuàng)業(yè)。
從90后畢業(yè)生的簽約職業(yè)來看，從事銷售的比例最高，占17.3%。值得關注的是，互聯(lián)網+時代，全民創(chuàng)業(yè)機會來臨，15.6%的90后畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)，僅次于銷售。技工占比位居第3，占比9.3%。國企最受90后畢業(yè)生歡迎，但超七成簽約私企。
從薪資水平看，90后畢業(yè)生的簽約薪資較往年有所提高，2015年的平均簽約薪資2687元，比2014年上漲了244元。
專業(yè)分布上，酒店管理成最賺錢專業(yè)。酒店管理類、通信類、電子商務類、法律類、市場營銷類、計算機應用技術類、電氣自動化類、工商管理類、機械技工類、環(huán)境科學類和物流類等11個專業(yè)的平均簽約薪資高于總體平均水平。其中，酒店管理類、通信類和電子商務類專業(yè)最高，簽約薪資分別為3634元、3489元和3305元。
心態(tài)：近半數(shù)計劃一年后離職。
從對職業(yè)的忠誠度上看，47.6%的90后畢業(yè)生對第一份工作預期的工作期限在一年以內，其中23.6%預期半年以內，而預期第一份工作期限在3年以上的比例僅7.9%。
簽約地和期望地一線城市受歡迎。
從就業(yè)主力軍看來，無論是簽約還是期望，一線城市普遍偏高?！?0后”畢業(yè)生更熱衷于去北上廣經濟發(fā)達地區(qū)，廣州尤其受歡迎。
簽約工作所在城市中，北京、廣州、深圳、成都、上海最受青睞;期望工作所在城市排名，上海、北京并列第一，占比13.6%，深圳、廣州12%，成都、杭州8.5%。
一般來說，大家都認為酒店的薪水普遍比較低，但是從這個數(shù)據(jù)上看，畢業(yè)生簽約薪水酒店管理專業(yè)卻是最高的!雖然只是個平均值，但是數(shù)據(jù)給了最好的證明呢!
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酒店會計畢業(yè)論文篇二
1.1選題背景及研究目的。
1.1.1選題背景。
1.1.2研究目的。
1.2研究意義。
1.2.1理論意義。
1.2.2現(xiàn)實意義。
1.3國內外研究現(xiàn)狀綜述。
1.3.1國外研究現(xiàn)狀。
1.3.2國內研究現(xiàn)狀。
1.4研究內容、方法及主要創(chuàng)新點。
1.4.1研究內容。
1.4.2研究方法。
1.4.3主要創(chuàng)新點。
第2章低碳經濟視角下環(huán)境會計體系相關理論。
2.1可持續(xù)循環(huán)發(fā)展理論。
2.1.1可持續(xù)循環(huán)發(fā)展理論界定。
2.1.2可持續(xù)循環(huán)發(fā)展的原則。
2.2低碳經濟理論。
2.2.1低碳經濟的界定。
2.2.2低碳經濟的特征。
2.3.1環(huán)境會計的概念。
2.3.2環(huán)境會計的必要性。
2.4企業(yè)社會責任理論。
2.4.1企業(yè)社會責任理論界定。
2.4.2企業(yè)社會責任的分類。
2.5環(huán)境會計體系相關理論關系。
第3章低碳經濟視角下環(huán)境會計框架體系。
3.1低碳經濟視角下環(huán)境會計的確認。
3.1.1環(huán)境會計的基本假設。
3.1.2環(huán)境會計確認的.對象。
3.1.3環(huán)境會計確認的條件。
3.2低碳經濟視角下環(huán)境會計的計量。
3.2.1環(huán)境會計計量的模式。
3.2.2環(huán)境會計計量的方法。
3.3低碳經濟視角下環(huán)境會計的記錄。
3.3.1環(huán)境會計要素。
3.3.2環(huán)境會計核算的賬戶設置。
3.4低碳經濟視角下環(huán)境會計的報告。
3.4.1環(huán)境會計信息披露的動因分析。
3.4.2環(huán)境會計信息披露的模式。
第4章低碳經濟視角下環(huán)境會計面臨的問題。
4.1企業(yè)缺乏環(huán)境會計理念。
4.2尚未出臺環(huán)境會計法規(guī)準則體系。
4.4企業(yè)環(huán)境會計信息監(jiān)管與披露弊端。
4.5環(huán)境會計人才缺失。
第5章低碳經濟視角下保障環(huán)境會計的對策。
5.1增強低碳經濟與環(huán)境會計理論指導與環(huán)保意識。
5.2盡快出臺環(huán)境會計法律法規(guī)制度。
5.3借鑒成熟的環(huán)境會計核算體系。
5.4完善環(huán)境會計信息披露與監(jiān)管機制。
5.5積極培養(yǎng)高素質環(huán)境會計人員。
第6章結論及研究展望。
6.1結論。
6.2研究展望。
本文結論。
環(huán)境問題越來越成為世界性的重點和熱點問題，加快研究低碳經濟視角下的環(huán)境會計顯得尤為重要。環(huán)境會計在我國起步較晚，國內研究觀點也不統(tǒng)一，阻礙了環(huán)境會計理論和實務的發(fā)展。隨著我國可持續(xù)發(fā)展觀、低碳經濟觀、和諧社會和中國夢等理念的提出，環(huán)境會計體系的構建越發(fā)迫切20xx會計畢業(yè)論文提綱20xx會計畢業(yè)論文提綱。文章通過對低碳經濟視角下的環(huán)境會計進行研究主要得出以下結論：
(1)環(huán)境會計的研究和發(fā)展應該以可持續(xù)循環(huán)發(fā)展理論、低碳經濟理論和企業(yè)社會責任理論作為理論指導。構建低碳經濟視角下的環(huán)境會計體系是實現(xiàn)經濟社會可持續(xù)循環(huán)發(fā)展的重要途徑，是企業(yè)履行社會責任的重要體現(xiàn)。
(3)當前我國環(huán)境會計體系尚不完善，研究不夠深入，對低碳經濟視角下的環(huán)境會計研究仍停留于基本理論層面，實際操作性不強。實現(xiàn)低碳經濟和可持續(xù)發(fā)展應該根據(jù)當前實際情況，堅持成本效益原則，逐步探索普遍適用的環(huán)境會計體系20xx會計畢業(yè)論文提綱論文。企業(yè)環(huán)境會計信息披露應該從“企業(yè)環(huán)境社會責任報告”向“改良的環(huán)境會計報告”過渡，最后向“獨立的環(huán)境信息報告”發(fā)展。
(4)當前我國環(huán)境會計存在很多問題，有效地解決這些問題需要多方共同努力。國家有關部門應該盡快出臺環(huán)境會計法律法規(guī)制度，努力借鑒發(fā)達國家經驗構筑具有中國特色的環(huán)境會計核算體系，完善環(huán)境會計信息監(jiān)管與披露制度;企業(yè)需要堅持低碳經濟與環(huán)境會計理論的指導，樹立環(huán)保意識，大力培養(yǎng)高素養(yǎng)環(huán)境會計人員，為環(huán)境會計的發(fā)展提供人才支撐。
酒店會計畢業(yè)論文篇三
3．建立標準成本制度，實施成本控制；
4．關于企業(yè)實施成本控制的調查分析；
5．成本控制系統(tǒng)研究；
6．完全成本法與制造成本法的比較；
7．企業(yè)降低物耗的具體做法；
8．成本否決制度的推行；
9．關于現(xiàn)代成本理論的研究；
10．企業(yè)成本管理如何適應市場經濟的發(fā)展；
11．成本控制的理論與實踐；
12．企業(yè)決策與成本控制；
13．成本核算問題的探討；
14．定額成本法和標準成本法的比較。
15．關于定額成本的研究；
16．關于成本計算方法的探討；
17．責任成本的理論與實踐；
18．關于質量成本核算，控制與分析；
19．關于成本核算改革的`探討；
20．試論成本的分級分口管理；
21．成本管理問題研究；
22成本競爭戰(zhàn)略與競爭成本管理；
23戰(zhàn)略成本管理基本框架；
24建立信譽的成本；
25物流成本初探；
26日美成本管理比較及啟示；
27戰(zhàn)略現(xiàn)代企業(yè)制度下的成本管理模式探析；
28對成本策劃的思考；
29我國汽車工業(yè)的成本管理創(chuàng)新戰(zhàn)略；
30餐飲企業(yè)內部成本管理探討；
31；企業(yè)公開上市的成本收益權衡與融資決策；
32供應鏈中的成本管理；
33企業(yè)降低成本的途徑；
34商業(yè)銀行推行作業(yè)成本法的難點和突破點；
35傳統(tǒng)成本控制與作業(yè)成本法的應用、比較和探討；
36論成本控制的全過程及典型案例分析；
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酒店會計畢業(yè)論文篇四
公關策劃即根據(jù)公關目標，制定公共關系工作的規(guī)劃和實施方案。一般具有審視境況、確定目標、選定公眾、選擇方、預算經費、評定成效六點模式。在這六點模式中，確定公關目標是十分重要的一環(huán)。目標模糊不清或選擇有錯，耗資“追名逐譽”，工作趨炎附勢，成效將甚微。甚至會產生有效率而無效益的公關工作。
酒店是一個小社會，人與人之間呈現(xiàn)出較為復雜的社會及賓客關系。酒店公關工作比起其它行業(yè)的公關工作來講，完成公眾由敵視到同情，由偏見到認可，由冷漠到興趣，由無知到了解的轉變更為重要。將這四種消極態(tài)度變成積極態(tài)度，最終讓社會公眾和服務對象對酒店由了解形成理解，以廣結良緣，創(chuàng)造良好的組織形象和社會聲譽，創(chuàng)造寬松的社會環(huán)境，是公關工作的主要目標。
確定正確的公關目標，必須對本企業(yè)有一個正確的評估，企業(yè)形象如何，信譽如何，不能由企業(yè)領導的主觀印象或期望來決定，而是要依據(jù)外界對該組織擁有的真實印象決定。目前，全國近70%的賓館、酒店還未納入行業(yè)管理之中，少數(shù)酒店還不能把自己完全置身于涉外酒店的大市場進行形象透視，往往出現(xiàn)自己的過去和現(xiàn)在比，自己和本系統(tǒng)不同行業(yè)的企業(yè)比(單純經濟效益指標)的現(xiàn)象。沒有一個符合客觀的形象評估，就不可能產生科學的公關目標。因此，通過多種途徑收集形象反饋，確立本酒店的公關目標，是酒店公磁工作的關鍵所在。比如，酒店通過新聞媒介把公共關系工作要輸導的信息最大限度地發(fā)行或播放出去，是一個十分有效的途徑。但是，輸導什么信息，在什么最佳時間，利用那家最佳刊物則是根據(jù)公關工作的目標和經費而定的。倘若酒店在公眾中產生了治安不好的印象，而公關部卻利用新聞報道宣傳拾金不昧的好人好事，這樣將導致事倍功半，究其原因是沒有選定出正確的公關目標所致。
樹立正確的公關目標，還應該堅持實事求是的作風。有人認為，公關工作就要把本企業(yè)好的形象推廣出去，把差的部分掩蓋起來。誠然，公關人員沒有必要去毫無技巧地大力宣傳本企業(yè)的不足之處，但單純的掩蓋則將造成公關的失敗。如三寓賓館1987年發(fā)生了一起中毒事件，一時間，新聞界對賓館進行了嚴厲的批評，社會各界也大有談虎色變的反響。是為賓館進行一些辯解，盡量做好新聞界的工作來消除影響呢?還是對企業(yè)的不足實行大爆光來取信公眾。賓館采用了后者，他們首先利用新聞界深刻檢討和分析這一事件中賓館的責任，詳細公布事實真相;其次請教食品衛(wèi)生執(zhí)法部門如何改進，并迅速行動;第三步則將賓館所做的每項工作及時快捷地報道出去。結果，6月份發(fā)生食物中毒，7月份餐廳竟門庭若市，營業(yè)收入比以往翻了一番。賓館也在省、市、區(qū)三級食品衛(wèi)生檢查中獲得了第一名的好成績。
二、抓住契機，策劃公關。
當通過一系列公關活動而得到酒店顯而易見的效益后，不少酒店以營業(yè)額2%左右的費用投入于公關工作中去。但是，毫無疑問，以最小的支出換取最大的效益，同樣是公共關系工作的最佳追求。
適時捕捉機遇，制造最佳效果。旅游飯店為國內外游客提供吃、住、玩、買、行等服務，在不斷流動的客源之中，儲存著大量的信息，蘊育著各種機遇。抓住契機策劃公關，將會產生事半功倍的效益。如1990年初，三寓賓館公關部在客房和餐廳的預定業(yè)務中，發(fā)現(xiàn)有北京電影制片廠為臺灣客人預定的房間和宴會。他們立即對這位客人走訪，得知北影正協(xié)助有關部門準備在廣州進行海峽兩岸首次曲藝合作。公關部認為，這是向臺灣市場傳播三寓形象的一個極好機會，立即對整個接待進行了策劃。他們收集了前來參加合作的有關臺灣屏風藝術團及團長李國修先生的各種資料。了解到李先生正值新婚燕爾之際，立即按中國大陸的民俗布置了新婚房。還策劃了總經理獻花、兩岸藝術家和三寓賓館員工聯(lián)歡，李國修拜師儀式等。大紅雙喜的剪紙、龍鳳呈祥的床罩，寓意“早生貴子”的瓜果和公關部精心策劃的活動，成了新聞記者采訪的好素材。僅僅六天的活動，電視臺先后三次進行了報道，10家報紙也12次用稿。當李國修先生離別廣州時，三寓賓館贈送了一份珍貴的禮品——《李國修先生大陸行》的錄像帶，這部經過精心剪輯的錄像，大都是賓館為背景的。三寓賓館這個活動起到了轟動的效應，但公關部沒有花多少經費。這一活動成功的關鍵不在于如何推波助瀾地制造一個個高潮，而在于他能及時地發(fā)現(xiàn)身邊的機遇。旅游飯店的公關有不少機遇可利用，一部分是通過信息采集去發(fā)現(xiàn)，而后爭取到本酒店。另一部分則是在平平常常的工作中，去發(fā)現(xiàn)、去琢磨、去制造的。
利用名人公關，竭力影響公眾。名人大都是公眾關注的對象，他們的一舉一動都可能影響公眾。利用名人公關一般可分為三個步驟。一是收集名人的信息資料并加以整理;二是對名人進行超常服務，以獲得其對酒店的最佳印象;三是通過新聞媒介大力渲染傳播，影響公眾。如有一次，世界著名藝術大師朱賓·梅特率紐約交響樂團到泰國演出，住在泰國曼谷東方賓館。賓館公關部早以各種渠道了解到大師喜歡吃芒果，玩蟋蟀。經理們四處奔波，在芒果早已下市之際，送來了芒果;還動用外交途徑，得到了一盒新出版的蟋蟀比賽錄像帶，贈送給大師。結果朱賓·梅特率喜出望外，新聞媒介大加渲染。使曼谷東方賓館的美名不僅在泰國，在美國，而且在全世界得到了張揚。社會名流對公眾輿論和社會生活有特大的影響力，往往是新聞界和公眾輿論注意的焦點。利用名人進行公關，不僅能為酒店創(chuàng)造良好的輿論氣氛，而且還可以通過名人疏通各種公眾關系，擴大社會關往，提高酒店公眾心目中的地位。賓館酒店利用名人公關，費用比較節(jié)儉，有時只是提供些超常服務就會達到驚人的效益。
公眾進行研究。法國旅行商抓住德國柏林墻將被拆掉的時機和游客的心理，推出“最后看一眼柏林墻”的廣告，吸引了幾百萬游客。江蘇省旅游局在水災之后看準了香港市場。乘香港大型義演活動的東風，打出了“給華東人民一個答謝的機會”的口號，組織香港華東游，都是成功案例。公關工作應當建立自己的聯(lián)絡網，信息庫，資料庫，注重對公關效績的分析。勿庸置疑，公關的效績并不象營銷的效績一樣。它除了從客流量、營業(yè)額是否增加進行評估外，還要看酒店的知名度是否高了，信譽是否好了，外部理解程度是否加強，牢騷是否減少等。
三、公關策劃應超前、創(chuàng)新。
超前意識和大膽創(chuàng)新是公關工作取得最大成功的重要因素。公關工作人員應當有敏捷的思維，觀念和活動都應適當超前。在公關活動的策劃中，要富有創(chuàng)造性，產生新、奇、絕的效果。
小學教材中曾有一篇《皮球浮上來了》的課文，這個故事已出口日本。有位小朋友說：“如果樹洞滲水力強，倒進很多水，皮球都不浮上來怎么辦?！庇械恼f用一個很長很大的鉤子鉤;有的說用機器灌水。只有一個小朋友果斷地說：“我不要這個皮球了，讓媽媽再買一個。”我想為這個小朋友叫好，叫個絕。因為不管是制造或購買一個鉤子，還是租用一臺抽水機，其時間和費用都比買個皮球大。公關工作應當富有這種創(chuàng)新精神。
公關工作大到一個計劃，小至一件客用品的計劃，都可以有兩種截然不同的做法，一種是依葫蘆畫瓢，別人怎么做我怎么做，處處效仿，照搬照套;另一種則事事別出新裁，既刻意求新，又不放過一個機會，其結果是不言而喻的。中國大酒店精心策劃了照全家?！爸小弊窒唷膸浊麊T工的身上，建樹了酒店良好形象，顯示了員工的士氣，產生了公關疚，堪稱一絕。這一活動之所以引起了公眾的關注和贊嘆，緣于它前所未有。如果以后陸續(xù)出現(xiàn)了東家排隊照徽相，西家排隊照稱相，我想人們自然會覺得是費力無效之舉，同時因為不新不奇而顯示出冷漠。
創(chuàng)新的公關來源于加倍的投入。在酒店的公關中，凡屬有創(chuàng)意的事，在策劃和實踐上，往往要花上兩三倍的氣力。要去想他人沒想到的，干他人沒干過的。讓社會公眾在公關活動中感到有所啟迪，有所得益，而本酒店的形象又因之得以美化而更深入人心。這是公關策劃活動的共同宗旨。
目前，社會各界毛遂自薦的廣告商和五花八門的贊助形成了公關工作的困擾，使部分策劃工作在有限的經費制約下顯示了被動的局面。應當承認，這些廣告商各贊助活動有的是很有價值的，有的則價值不大。公關部門必須對各種傳播媒介的實力及各種信息進行采集，加以分析比較，注重科學取舍，轉被動為主動。在電子計算機廣泛使用于酒店前后臺管理之時，如何用電子計算機的方法進行公關信息整理和預測，是值得研究的課題。
公關策劃是一門科學、是一門藝術。隨著改革開放的深入發(fā)展，商品經濟的不斷發(fā)達，酒店競爭的日趨深化，這門實用性很強的科學越來越顯示出它的威力。歐美國家已經將公共關系業(yè)務作為第三產業(yè)中一個新興的行業(yè)，我們應當在科技發(fā)展、信息爆炸的今天，更好地重視公關，學習公關，應用公關。
4,旅游飯店的人力資本與人力資本投資。
現(xiàn)代企業(yè)的競爭是人才的競爭，這是當前被人們普遍接受的觀點。旅游飯店是勞動密集型的服務性企業(yè)，科技含量相對較低，人才的含義更多地體現(xiàn)在員工的整體素質上，人才投資也更多地轉化為對員工——飯店人力資本的投資。而人是有思想有感情的，善變又具多重性，很難把握，這給企業(yè)對人的投資帶來困難和風險。本文從飯店全局的高度提出以人力資本投資的觀念代替單純的“培訓”的觀念，并對飯店人力資本投資的方式和困境以及擺脫困境的途徑進行了探討，分析了目前旅游飯店中與人力資本有關的幾個認識誤區(qū)。
酒店會計畢業(yè)論文篇五
摘要：事業(yè)單位，其性質的特殊性需分別制定相應財務制度及會計制度與其經濟活動相適應。自20xx年以來，財政部為首的國務院各部門陸續(xù)修訂或完善了涉及幾乎所有行業(yè)的事業(yè)單位的會計制度和財務制度。至此，為配合國內經濟結構變革、事業(yè)單位改制，新的事業(yè)單位會計制度及財務制度全面形成。但是，考慮國內事業(yè)單位所涉及行業(yè)眾多，導致相關的會計制度、財務制度因規(guī)范數(shù)量較多而存在各種不協(xié)調。為此，本文以此作為研究對象，在簡單剖析兩類制度體系不協(xié)調的基礎上進行優(yōu)化，并提出一定的對策建議。
關鍵詞：事業(yè)單位；新會計制度；新財務制度；協(xié)調性。
1兩大新制度體系簡述。
財政部于20xx年修訂了《醫(yī)療會計制度》；20xx修訂了新的事業(yè)單位會計準則和事業(yè)單位會計制度（下文簡稱“會計準則及制度”）；20xx年正式頒布了《高等學校會計制度》。此外，還有中小學、彩票機構、科學事業(yè)單位等更具有針對性的不同行業(yè)事業(yè)單位會計制度。這些標志我國事業(yè)單位“新會計制度”體系的不斷完善與成熟（下文“新會計制度）”。與此同時，國內事業(yè)單位的“新財務制度”體系也在建設與完善當中。自20xx年《醫(yī)院財務制度》的修訂后，20xx年4月1日《事業(yè)單位財務規(guī)則》（下文“財務規(guī)則”）出臺；此后，財政部及相關部門在兩年的時間內出臺了另外九個大行業(yè)的事業(yè)單位新的財務制度。這些，形成了國內全新的事業(yè)單位新財務制度（下文“新財務制度”）。
2、新會計制度與新財務制度差異分析及優(yōu)化建議。
2.1會計準則及制度與財務規(guī)則差異。
對比事業(yè)單位的“會計準則及制度”與“財務規(guī)則”，兩者在立法目的、適用對象及范圍、甚至會計要素等概念上都高度統(tǒng)一且相互協(xié)調。不過細究可以發(fā)現(xiàn)，相關具體項目分類及規(guī)定上差異較大并不十分協(xié)調，比如流動資產、固定資產、無形資產甚至在財務報表等規(guī)定均差異明顯。這種規(guī)定差異性導致新會計制度體系與新財務制度體系兩者不協(xié)調將延伸到下面各個行業(yè)性的事業(yè)單位當中?？偟膩碚f，“會計準則及制度”因其絕大部分參考國際公告部門會計準則及企業(yè)會計準則，其合理性和規(guī)范性更佳，建議“財務規(guī)則”可向其靠攏。
2.2行業(yè)性的會計制度與財務制度差異及優(yōu)化。
（1）名稱不同但內容相同。對比11個細分行業(yè)性的會計制度和財務制度來看，除了彩票機構的會計制度與其財務制度名稱基本一致外，其他10個行業(yè)兩類制度之間的各種名稱差異均較為突出。比如，醫(yī)院會計制度中制定的“財政應返還額度”，其核算的內容是在國庫集中支付背景下醫(yī)院應收到的各種財政返還，核算反映同樣內容的卻在醫(yī)院的財務制度中名稱卻換成了“財政應返還資金”。這種名稱差異但內容核算卻一致的問題比比皆是，容易給實務工作者帶來困惑，此類問題應一律參考“會計準則及制度”的規(guī)定制定統(tǒng)一的名稱。（2）兩類制度的口徑差異。一是醫(yī)院會計制度與財務制度在應收預付分類的差異。在醫(yī)院會計制度中，應收預付由“應收醫(yī)療款、應收病人醫(yī)療款、預付賬款、財政應返還額度及其他應收款”五個項目組成；而在財務制度中則只有四項，少了“應收病人醫(yī)療款”項目。相比較來說，更具有概況性的財務制度里的“應收醫(yī)療款”更符合會計科目的設置原則。故，筆者認為應由“應收醫(yī)療款”代替會計制度里的“應收醫(yī)療款”及“應收病人醫(yī)療款”，若十分必要可考慮下設明細分類科目來細化核算內容。二是高等學校的`凈資產在會計制度與財務制度的規(guī)定不一致。高等學校將“事業(yè)基金、專用基金、非流動資產基金、財政補助結轉結余、事業(yè)結余、非財政補助結轉結余及經營結余”七個項目界定為高校的凈資產，金額上為資產扣除負債后的余額。但是，高校凈資產的概念并未出現(xiàn)在高等學校的財務制度中，僅對專業(yè)基金、各種結轉結余進行了一些規(guī)定。針對此類不一致，可參看高校的會計制度進行統(tǒng)一。（3）兩類制度中的總分類與“明細分類”科目差異。針對總分類與明細分類差異，主要是指核算內容相同情況下財務制度中用總分類科目核算而會計制度則是拆分為更細的項目（簡稱“明細分類”科目）。一是醫(yī)院的流動資產的分類。醫(yī)院財務制度制定的“存貨”項目在會計制度中卻沒有出現(xiàn)，但會計制度卻制定了“庫存物資”、“在加工物資”等項目?？砂l(fā)現(xiàn)，后者其實是前者的明細分類，因此可考慮在會計制度設置總分類的“存貨”、再設置明細分類“庫存物資”、“在加工物資”等項目。二是科學事業(yè)單位的事業(yè)收入?？茖W事業(yè)單位的會計制度規(guī)定的“科研收入及非科研收入”兩個項目核算的內容合并一起與其財務制度核算的“事業(yè)收入”基本一致?？紤]財務制度中的收入分類遵循了“財務規(guī)則”及“會計準則及制度”，其科學性及合理性更高，可修改會計制度的科目設置讓其與財務制度一致。
3、結論與建議。
事業(yè)單位的“會計準則及制度”與“財務規(guī)則”，兩者在相關具體項目分類及規(guī)定上差異較大并不協(xié)調，比如：流動資產、固定資產、無形資產甚至在財務報表等規(guī)定均差異明顯。這種兩類上位法的差異性將延伸到下面各個行業(yè)性的事業(yè)單位當中，影響眾多行業(yè)、急需優(yōu)化。雖然“會計準則及制度”及“財務規(guī)則”修訂于20xx年，但是仍然面臨各種不足。考慮“20xx年最新修訂的《行政單位會計制度》、20xx年最新修訂的《財政總預算會計制度》”兩類最新會計制度均涵蓋了事業(yè)單位的各種會計制度并對其大量的優(yōu)化，故可將20xx年的“會計準則及制度”及“財務規(guī)則”進一步向此靠攏，也可調解他們之間的各種不一致。
酒店會計畢業(yè)論文篇六
新會計制度的實行對醫(yī)院會計核算工作產生了很大的影響，新會計制度下，醫(yī)院的財務會計工作有了新的準則，為了滿足新準則對的要求，醫(yī)院需要改進當前的會計核算體系。只有不斷完善會計核算體系，促使會計核算體系順應新會計準則的要求，醫(yī)院的財務會計工作才能符合現(xiàn)階段醫(yī)院的經營發(fā)展水平與內部控制體系的要求。而如何在新會計制度下，改進會計核算體系，保證會計核算體系與當前的會計制度相符是當今醫(yī)院會計體制改革的重中之重。因此，本文以醫(yī)院會計核算為研究對象，首先說明在新會計制度背景下醫(yī)院會計核算產生的變動，進而分析新會計制度對醫(yī)院會計核算的影響，最后提出在新會計制度下優(yōu)化醫(yī)院會計核算的幾點建議措施。通過研究在新會計制度下的如何優(yōu)化醫(yī)院會計核算，進一步提高了醫(yī)院財務會計核算的實用性，有利于醫(yī)院財務管理工作的順利展開。
醫(yī)院；新會計制度；會計核算；影響。
新會計制度下，醫(yī)院的財務會計核算體系發(fā)生了很大的變動，很多基本的會計核算要素都產生了變化。這對會計核算工作來說，是非常重要的。接下來，我們將從增加會計要素、增加核算基礎、調整會計科目以及細化會計報表四個方面具體闡述新會計制度下醫(yī)院會計核算的變動方面。
（一）增加會計要素會計要素是會計核算工作的基礎。原本醫(yī)院會計核算的會計要素包括資產、負債、收入、費用以及凈資產這五項。在新會計制度的高標準下，醫(yī)院的會計要素有所增加，新增預算收入、預算支出和結余。這三個會計要素主要是用于監(jiān)督核算預算方面的的經濟活動。新會計制度下，會計要素的增加進一步細化了會計核算工作，有利于會計核算工作的具體實行。
（二）增加核算基礎新會計制度增加了醫(yī)院會計核算基礎。在新會計制度的要求下，醫(yī)院需采用收付實現(xiàn)制核算預算會計活動，這反映了預算資金的流動情況。而另一方面，醫(yī)院需利用權責發(fā)生制核算非預算的經濟活動，例如，醫(yī)院的日常經濟活動以及財政收支等。在雙會計核算基礎的共同進行下，醫(yī)院的財務會計和預算會計都有自己的一套會計核算基礎，確保了會計工作的獨立性，同時均實行平行記賬，又保證了會計工作的統(tǒng)一性。
（三）調整會計科目在新會計制度下，醫(yī)院的會計科目有所調整，原有的會計科目在應對當前的會計工作時已經產生了不適應性，新會計制度的實行一步規(guī)范了會計科目。在新會計制度的要求下，醫(yī)院對原有的會計科目進行調整，增加了應收利息和應收票據(jù)等會計科目，將“應收醫(yī)療款”、“應收在院病人醫(yī)藥費”等科目進行明細核算；將原本的“預收醫(yī)療款”一級會計科目并入“預收賬款”二級科目中。會計科目的增加，使得醫(yī)院在進行會計核算工作時，會計科目與實際經濟活動相符，有利于會計核算工作的順利展開。
（四）細化會計報表新會計制度下預算會計的重要性有所提高，細化了會計報表。在新會計制度的要求下，醫(yī)院在編制財務報表的同時，也要編制預算報表。醫(yī)院的日常經濟活動，資金的使用，收入支出情況通過財務報表來反映；而預算的經濟活動，預算的收入及支出則通過預算報表來反映。通過財務報表的細化，醫(yī)院的財務工作更加明晰，這對醫(yī)院有以下幾點好處，一是有利于醫(yī)院的管理層在投資決策時獲取更為清晰、全面的財務信息，提高投資決策的準確性；二是有利于醫(yī)院的外部投資者根據(jù)準確、全面的財務報表更容易分析醫(yī)院當前的財務情況與發(fā)展經營情況；三是有利于醫(yī)院的財務監(jiān)管工作。因此，細化財務報表對醫(yī)院財務工作、管理工作以及監(jiān)管工作都有很大的影響。
新會計制度下，醫(yī)院的會計核算工作產生了很大的變動，從會計科目到財務報表，可以說會計核算體系的方方面面都有了一定的改變。所以，新會計制度對醫(yī)院的會計核算產生了很大的影響，這不僅增加了醫(yī)院會計核算的復雜性，也優(yōu)化了醫(yī)院財務管理模式，促進了成本核算的規(guī)范化發(fā)展。新會計制度對醫(yī)院會計工作提出了挑戰(zhàn)的同時，也推動了醫(yī)院會計核算體系的完善與改革，有利于進一步提升醫(yī)院會計核算工作質量，完善會計核算體系。
（一）增加醫(yī)院會計核算復雜性新會計制度下，醫(yī)院會計核算體系方方面面都與原有的會計核算體系有很大的不同。在這種在大規(guī)模的變動下，醫(yī)院會計核算的復雜性有所增加。會計科目的增加、雙核算基礎以及雙報表共同工作都增大了會計核算的工作量與復雜性。并且，隨著醫(yī)院會計核算工作體系的變革，醫(yī)院原本的會計核算流程也發(fā)生轉變，這就要求會計核算工作人員掌握新會計準則以及熟悉按照會計準則進行的會計核算工作流程，這又進一步加大了醫(yī)院會計核算工作的復雜性。
（二）優(yōu)化醫(yī)院財務管理模式新會計制度不僅提高了醫(yī)院會計核算的工作量以及工作復雜性，對醫(yī)院會計核算工作提出了更大的挑戰(zhàn)，也為完善會計核算體系提供了發(fā)展空間。原有的財務會計制度只重視財務核算，忽視了預算會計，這導致了醫(yī)院財務會計管理體系不全面，不利于財務會計管理工作的展開以及作用發(fā)揮。在新會計制度下，這種不足已經得到明顯的改善，新會計制度不僅重視財務會計，也重視預算會計，優(yōu)化了醫(yī)院財務管理模式。同時，新會計制度對醫(yī)院財務管理模式也進行了細化，通過規(guī)范化處理醫(yī)院的資產負債表的編制以及資金使用情況的記錄進一步優(yōu)化醫(yī)院財務管理模式。
（三）促進成本核算規(guī)范化發(fā)展成本核算對醫(yī)院的`財務會計工作有很重要的影響，是評價醫(yī)院會計核算工作質量的重要因素。在新會計制度體系下，醫(yī)院的成本核算工作的重要性有所增加。在原本會計核算體系上，成本核算體系并不規(guī)范，沒有明確的核算標準，這就導致了成本核算工作的風險性有所增加，存在風險漏洞。在新財務會計制度的要求下，醫(yī)院通過疾病類型、項目、診次、科室和病床的利用率這五個條目細化成本核算，進一步提高了規(guī)范性及科學性。新會計制度通過規(guī)范成本核算體系，極大地降低了會計核算的風險，進一步完善會計核算體系。
新會計制度下，醫(yī)院會計核算工作產生了翻天覆地的變化，醫(yī)院應順應新會計制度，優(yōu)化會計核算體系，進一步完善會計核算工作。接下來我們將從提高醫(yī)院會計核算重視程度、推進會計核算的信息化進程、完善醫(yī)院財務內控制度、加快財務數(shù)字化建設以及做好新舊會計制度銜接五個方面具體提出新會計制度下優(yōu)化醫(yī)院會計核算的建議措施，以便更好的發(fā)揮醫(yī)院會計核算的作用，為醫(yī)院的經營發(fā)展服務。
（一）提高醫(yī)院會計核算重視程度新會計制度下，要想優(yōu)化醫(yī)院會計核算體系，首先就要提高醫(yī)院管理層對會計核算工作的重視程度。只有管理層重視醫(yī)院的會計核算工作，才能在醫(yī)院內部形成一種重視會計核算的風氣，進而有效地提高會計核算工作人員的會計核算工作質量。管理層對會計核算的重視程度也關系到其他部門與會計核算部門的工作協(xié)調與配合。提高管理層對醫(yī)院會計核算的重視，有利于其他部門更好的配合會計核算工作，促使會計核算工作順利的展開，這也會進一步提高會計核算的工作效率與工作質量。
（二）推進會計核算的信息化進程當今社會已經步入信息化時代，我國醫(yī)院也應與時俱進，將信息化融入管理理念與管理方式中，會計信息化進程刻不容緩。會計信息化有利于提高我國醫(yī)院會計核算效率，減少會計核算出現(xiàn)的差錯。為了推進會計核算的信息化進程，醫(yī)院應做到以下三點，一是宣傳會計信息化理念；二是要注重專業(yè)型會計人才的引進；三是打造高端的硬件設施，引進先進的會計核算系統(tǒng)。
（三）完善醫(yī)院財務內控制度新會計制度下，醫(yī)院的財務工作發(fā)生了很大的改變。在這種背景下，要想優(yōu)化醫(yī)院會計核算體系，我們應完善醫(yī)院財務內控制度。傳統(tǒng)的會計制度下，醫(yī)院財務內控制度存在很多不足，缺乏規(guī)范化的要求，財務會計核算工作難以順利展開，工作質量得不到保障。為了加快新會計制度在醫(yī)院會計核算中的落實，我們要在新會計制度的指導下，結合醫(yī)院當前實際完善醫(yī)院財務內控制度。
（四）加快財務數(shù)字化建設首先，引進先進的系統(tǒng)軟件并邀請專業(yè)機構對財務管理軟件、模塊等進行改進和優(yōu)化，促使其可以和醫(yī)院人事系統(tǒng)、his系統(tǒng)等有效連接，確保用于核算的數(shù)據(jù)的準確性、全面性。其次，各部門互相配合，按照新會計制度要求醫(yī)院開展財務工作，只有這樣才能促進財務數(shù)字化建設的實現(xiàn)。
新財務會計制度的實行，有利于醫(yī)院會計核算體系新一輪的改革。新會計制度下，會計核算工作越發(fā)全面化和規(guī)范化，有利于提高會計核算的科學性、合理性以及實用性。但同時會計核算方法與會計核算科目的轉變也給醫(yī)院的會計核算工作帶來了巨大的挑戰(zhàn)，為了進一步完善會計核算制度，提高會計核算工作質量，醫(yī)院應面對壓力，大力推進會計核算改革，彌補會計核算存在的不足，做好會計核算改革工作，積極面對新舊會計工作交接，確保新會計制度落到實處，促使醫(yī)院財務會計工作充分的發(fā)揮原有的效用。
[5]陶妍巖.新財務會計制度對醫(yī)院會計核算的影響分析[j].現(xiàn)代營銷(信息版),20xx(03):20.
酒店會計畢業(yè)論文篇七
跟著我國經濟的敏捷開展，特別是旅行的迅猛開展，國內外游客和商務客人增長也很敏捷，再加上“黃金周”、“帶薪假期”和其他節(jié)假日的增多，商場對經濟酒店的需求非常大。經濟型酒店將怎么應對競賽劇烈的商場，成為強者?盡管存在個別的差異，但將本錢操控歸入辦理日程，下降經濟型酒店的運營本錢為很多經濟酒店的一致。怎么利用較少的資源，進行有效本錢操控，是經濟酒店業(yè)本錢辦理中亟待處理的問題。
本錢辦理的基本功能就是要為辦理者供給滿足其需求的本錢信息，習慣不斷變化的商場環(huán)境和企業(yè)戰(zhàn)略辦理的需求。
一、經濟型酒店的本錢辦理現(xiàn)狀及存在的缺少。
經濟型酒店在辦理方面存在民營企業(yè)的通?。河萌朔矫娴墓?、辦理的隨意性、過度尋求低本錢、過度尋求本錢率、信息化辦理的片面性等一系列弊端，導致酒店在本錢辦理中存在本錢作業(yè)效率低、本錢核算不清晰、本錢核算辦法落后、本錢操控辦法無效、本錢項目內容和深度落后五個方面的問題。
本錢人員每天大部分時間忙于處理出入庫單據(jù)的作業(yè)：收貨員、庫管員每天忙于出入庫及記載賬簿、填寫入庫報表;本錢管帳忙于指導、查看、核對本錢文員、收貨員、庫管員的記載作業(yè)。
整個本錢部分的作業(yè)首要環(huán)繞入庫單據(jù)的錄入、核對，二級庫的.庫存報表的核對、錄入進行，對其他本錢辦理作業(yè)無暇顧及，嚴重下降本錢辦理的作業(yè)效率，導致月末作業(yè)效率低。
2、本錢核算不清晰。
本錢核算目光只局限于直接本錢，缺少對整個酒店所占資源的全體分析。另外，過分強調財政方面的信息，而忽視了非財政方面的信息。同時，一般以人工本錢，資料本錢為首要操控對象，而對企業(yè)的供應、出售和售后等環(huán)節(jié)則大多不予考慮，對企業(yè)外部的價值鏈更是視若無睹，導致經濟型酒店缺少耐久競賽力。
3、本錢核算辦法落后。
客房一次性用品核算選用簡略比率法：客房標準間裝備的一次性用品有拖鞋和浴巾，裝備數(shù)量按兩個人裝備。月末，一次性用品費用的核算選用“盤存法”，在比率的核算上只選用金額比率，比照僅僅各月本錢金額與招待人數(shù)的比照，不能反映各種物品運用比率，易形成人為的浪費，不易找到操控點;客房備品的運用率沒有和服務員的績效查核掛鉤，不能調動客房服務員的節(jié)省認識。
4、機械套用其他酒店的本錢操控辦法。
經濟型酒店在擬定相關的操控辦法時，沒有考慮酒店的具體情況(人員的裝備、分工、權限、辦理辦法等)，簡略套用其他酒店的辦理辦法，導致了部分本錢操控辦法失效。
5、本錢項目內容和深度落后。
對本錢高低的要素分析不夠全面，只注重明顯的本錢要素，如資料費、人工費、財政費用和辦理費用等，而忽視了隱含本錢的要素，如商場開拓、企業(yè)規(guī)模、辦理文化等。
二、本錢辦理存在問題的分析。
1、缺失企業(yè)全體開展戰(zhàn)略。
對戰(zhàn)略辦理的了解還停留在外表，對企業(yè)戰(zhàn)略辦理問題并不注重，沒有擬定相應的全體開展戰(zhàn)略，在整個企業(yè)辦理中表現(xiàn)的不明顯，酒店并沒有擬定真實的戰(zhàn)略，而是依據(jù)商場狀況做出決議計劃或許營銷戰(zhàn)略，盲目尋求年度運營目標，忽視酒店的久遠開展，導致許多問題的產生。
2、信息化體系的片面性運用。
經濟型酒店在信息化方面建設運用對酒店實現(xiàn)部分科學辦理、提高作業(yè)效率、改善服務質量等起到了必定的效果，但還停留在外表，僅僅是代替部分手工操作，遠未到達徹底改變競賽方法和運營辦理模式的要求，在本錢辦理中表現(xiàn)出必定的局限性、片面性。如能源體系信息化的空缺。
3、財政部分辦理滯后。
人力資源辦理水平低下，安排本質較低人員擔任中層領導，不明白業(yè)務，辦理認識落后，職工心理不平衡對待作業(yè)沒有積極性，人員更換頻繁，信息辦理較為紊亂;酒店全體辦理認識淡漠，財政部辦理者缺少全體的辦理認識，沒有較好的專業(yè)知識，不善于學習;內部查核機制缺失，內部作業(yè)查核點不確定，作業(yè)隨意性較大，財政部辦理方法上重成果而輕過程。
4、相關部分辦理機制不健全。
酒店作為一個全體，在辦理上有必定的關聯(lián)性，酒店其他部分的不規(guī)范辦理，也是造本錢錢操控問題的首要原因之一。
三、本錢辦理問題的處理對策。
1、引入戰(zhàn)略本錢辦理體系。
將本錢領先戰(zhàn)略作為經濟型酒店的全體開展戰(zhàn)略，竭盡全力下降本錢，注重對運營本錢和辦理費用的操控。一方面，詳細查看已有價值鏈，辦理每個活動本錢，通過價值鏈辦理尋求本錢節(jié)省;另一方面，重組價值鏈以消除不必要的作業(yè)程序和低價值活動。
2、完善本錢內部操控體系。
(1)構建存貨辦理體系：應運用永續(xù)盤存法計價，對錄入核算機存貨體系的數(shù)據(jù)應由不擔任錄入的人員進行抽查，以查看其準確性。每月進行存貨盤點，盤存差異應進行調查，并報告辦理層。盤點最好由兩名職工一起進行，其間一名職工應不擔任倉庫辦理，盤點人應在盤點表上簽字。每月核算存貨周轉率，編制周轉緩慢(接連三個月未被領用)和滯用(接連一年未被領用)貨品清單，上報辦理層。注意可回收包裝物的操控。第三方寄存的存貨，應每月與相關供貨商進行對帳。盤點發(fā)現(xiàn)的差異，應及時處理，進行預提或計入損失。
(2)收購本錢改善對策：企業(yè)的收購活動由物資收購部辦理收購，管帳部分進行付款以及資料本錢操控和核算，倉庫物資保管人員保管。其間關鍵點是：依據(jù)預定單清晰常用產品最優(yōu)收購批量;選擇多家供貨商;健全內控機制，完善收購查核準則。
3、審閱與監(jiān)督。
健全的內部操控體系，必須有相關的審閱與監(jiān)督部分擔任對經濟型酒店各項業(yè)務的協(xié)調與溝通，可以對整個業(yè)務流程以及相關的內部操操控度和實際辦法進行審查，并隨各種環(huán)境的變化提出修正主張、補救辦法以及相關的獎懲。
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酒店會計畢業(yè)論文篇八
3、如何發(fā)揮財務會計在企業(yè)管理中的作用。
4、財務會計中的神秘“三”
5、基于財務會計角度下增值稅轉型改革對企業(yè)影響分析。
6、論我國的財務會計概念框架。
7、淺析管理會計與財務會計的融合。
8、管理會計與財務會計的融合研究。
9、財務會計和管理會計具有高度融合性。
10、探究電商企業(yè)財務會計存在的問題及對策。
11、企業(yè)財務會計與管理會計融合淺議。
12、“互聯(lián)網+”背景下財務會計與管理會計的融合。
13、知識經濟環(huán)境下財務會計面臨的挑戰(zhàn)及對策。
14、現(xiàn)代財務會計向管理會計轉型的相關研究。
15、管理會計與財務會計的融合探討。
16、基于會計信息質量論財務會計的局限性。
17、財務會計與管理會計和諧耦合模式與對策。
18、企業(yè)碳排放財務會計分析。
19、關于財務會計精細化管理的'思考。
20、新形勢下財務會計與管理會計的融合。
21、財務會計與管理會計的有機融合與創(chuàng)新發(fā)展。
22、財務會計與稅務會計的主要差異研究。
23、互聯(lián)網對財務會計的影響。
24、it視角下管理會計與財務會計的融合研究。
25、網絡經濟對財務會計的影響。
26、對財務會計向管理會計轉型的路徑探討。
27、供給側改革下財務會計的內部控制管理探究。
28、財務會計與管理會計融合的可行性分析。
29、財務會計在企業(yè)管理中的地位和作用。
30、淺述當代財務會計的發(fā)展趨勢。
酒店會計畢業(yè)論文篇九
4）中國民營酒店人才流失分析。
5）我國經濟型酒店生存發(fā)展狀況分析。
6）淺析我國中、高檔酒店的客房布局。
7）顧客讓渡價值理論在飯店經營中的運用。
8）論酒店的價格競爭與非價格競爭。
9）論酒店的.品牌策略。
10）中國飯店業(yè)文化競爭評析。
11）淺析飯店婚宴產品的組合開發(fā)。
12）如何有效防止優(yōu)秀員工“跳槽”
13）推行”帶薪休假制度”政策的可行性研究。
14）提高從業(yè)人員心理素質的途徑分析。
15）提高酒店服務質量的思考。
16）我國酒店發(fā)展的法律缺陷及完善辦法。
17）市場營銷觀念在酒店管理中的應用研究。
18）飯店的信息化管理研究。
19）飯店如何進行商務旅客客源開發(fā)。
20）對飯店餐飲成本的控制研究。
21）主題酒店的發(fā)展研究。
22）分時度假的現(xiàn)狀與發(fā)展。
23）淺析飯店無干擾服務。
24）體驗式思維在飯店管理中的應用。
25）飯店業(yè)的體驗式營銷。
26）產權式酒店的發(fā)展研究。
27）國內飯店如何對抗國際酒店集團的對策研究。
28）飯店顧客關系管理。
29）酒店式服務在***行業(yè)的應用。
30）淺析汽車旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
31）淺析青年旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
32）有效執(zhí)行飯店戰(zhàn)略。
33）飯店企業(yè)文化問題研究。
34）如何實現(xiàn)餐飲服務的個性化。
35）飯店經營管理發(fā)展趨勢分析。
36）旅游與環(huán)境的關系。
37）論星級服務。
38）怎樣根據(jù)客人的個性特征做好服務工作。
39）心理調控與自我激勵。
40）淺論旅游者與飯店員工的審美關系。
41）“假日經濟”剖析。
42）服務的標準化與個性化問題探析。
43）創(chuàng)建綠色飯店的意義。
44）論當今酒店企業(yè)人力資源管理中的“得”與“失”
45）飯店經營狀況的調查報告。
46）對當今酒店從業(yè)人員培訓的幾點看法。
47）淺論酒店成為人才培訓基地的原因。
48）試論酒店人才流失的原因。
50）試論餐飲業(yè)發(fā)展中存在的問題。
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酒店會計畢業(yè)論文篇十
隨著社會、經濟的迅速發(fā)展，會計作為一種經濟管理活動，企業(yè)的會計誠信問題已經引起社會的關注，成為嚴重危害市場經濟秩序、阻礙企業(yè)健康發(fā)展的熱點問題之一。本論文從我國目前企業(yè)會計誠信的現(xiàn)狀出發(fā)，分析其產生的原因，并提出對策解決問題，使企業(yè)的會計誠信問題重新走上正軌。
企業(yè)會計誠信；誠信缺失；重建。
會計誠信是會計工作與生俱來的道德訴求，表達了會計對社會的一種承諾。會計人員必須按照財務制度來工作，是有據(jù)可依的，而不是主觀臆斷的。不僅提出了對會計人員的要求，也說明了會計資料的真實性、客觀性。從整體來看，會計誠信主要包括兩方面的內容：一是會計從業(yè)人員的誠信道德要求，即會計人員要具備良好的職業(yè)素質。因為會計工作的敏感度和重要性是各方利益相關者都比較關注的，所以誠實守信是各行業(yè)對會計從業(yè)人員最基本的要求。只有具備了這最基本的道德品質，會計從業(yè)人員才會在工作上盡職盡責。二是由會計信息而作出的經濟決策的真實性與權威性，而這就需要會計人員應該具備熟練的會計技術。會計信息的外部使用者主要是根據(jù)會計部門提供的各種報表數(shù)據(jù)來了解企業(yè)的相關狀況，即企業(yè)的財務狀況、盈利能力與發(fā)展?jié)摿Α?BR> 當前，我國還處在社會主義市場經濟不斷發(fā)展與完善的階段中，與之相適應的信用體系還未建立，由于產權不明晰、權責不分明、利益主體多元化的問題，導致了各行各業(yè)出現(xiàn)了不同程度上的職業(yè)道德危機，不講誠信已經滲透到了各個領域，這樣的大環(huán)境肯定會影響會計行業(yè)，必然造成了會計信用缺失的現(xiàn)狀。
（一）企業(yè)會計工作人員誠信缺失的現(xiàn)狀。會計工作是宏觀經濟的基礎性工作，而會計從業(yè)人員職業(yè)道德觀念薄弱、弄虛作假、追求私利、違背原則、不能盡職盡責時，市場的危險度就會增加。當今社會會計行業(yè)誠信缺失，歸納起來有以下幾種情況：原始憑證失真、會計憑證造價、會計鑒證失信等。
（二）企業(yè)注冊會計師誠信缺失的現(xiàn)狀。注冊會計師在客觀上需要維持宏觀經濟的正常運行，保護社會公眾的經濟利益。但是，近年來國內外發(fā)生的一系列的審計失敗案件，令我們很失望。審計的本質特征是獨立性，沒有獨立性就沒有審計。會計事務所假審計、假評估日益增多，這些弊端嚴重影響了我國會計誠信問題，阻礙了市場經濟的持續(xù)健康發(fā)展。
（一）企業(yè)制度不完善是導致企業(yè)會計失信內因。（1）企業(yè)會計制度本身不完善；我國大部分的上市公司都是由國企改制而來的，由于改的不徹底，上市公司還沒有建設有效的制約機制，在公司的治理方面上，存在較突出的問題。第一，國有企業(yè)國有控股現(xiàn)象嚴重，股權結構不合理。我國大部分上市公司國有集團處于絕對控股的地位，股東大會由大股東說了算，成了大股東會議，這樣就確保不了中小股東的利益；第二，董事會、監(jiān)事會存在缺陷。董事會與監(jiān)事會存在的缺陷主要表現(xiàn)在：缺乏有效的機制來保障董事是否嚴格履行義務，維護股東的利益；第三，上市公司的內部控制存在問題。上市公司與控股股東在資產、財務、人員、業(yè)務、機構上沒有真正分離，以至于上市公司被大股東操縱，導致了上市公司及其他股東的利益受到損害。這種缺陷嚴重制約著我國上市公司信息質量的提升，是導致會計信譽差的根本原因。（2）部分會計人員缺乏職業(yè)道德。在我國現(xiàn)階段，部分單位的會計從業(yè)人員素質較低，，不實事求是，遵守會計職業(yè)道德，不堅持依法辦事，甚至利用職務之便，侵吞公款；有的會計人員為了貪圖享樂，追求金錢利益，經不起誘惑，在思想觀念上出現(xiàn)偏差、蛻化甚至淪喪；還有的會計人員對領導人篡改會計數(shù)據(jù)的行為，敢怒不敢言，認為不是自己的事情，避之甚遠，使會計信息嚴重失真。另外，會計信息失真的原因還包括，基礎工作不扎實，財務監(jiān)督失控，內部管理混亂。如有些企業(yè)對財產物資沒有嚴格控制，從而使很多財務賬實不符。由此可見，會計基礎工作薄弱，會計人員綜合素質較低是會計誠信問題的又一原因。
（二）利益驅動是導致企業(yè)會計失信的外因。（1）信息不對稱是導致企業(yè)會計誠信缺失的前提；信息不對稱是指活動主體參與市場經濟活動享有的不同信息。一般來講，會計信息的制造者都會參與并控制著企業(yè)的全部經濟活動，而多數(shù)會計信息使用者只能靠會計信息制造者提供的信息來了解企業(yè)的經濟活動。這就造成了制造者與使用者的信息不對稱。這就使會計信息制造者可能違反誠信原則，向使用者提供虛假信息，由此，經營者也會違反誠信原則，提供虛假信息。（2）市場信息的不對稱性。1）信息不對稱與供應者的選擇。近年來，我國會計學界認為會計信息是一種公共產品，特別是對持股的上市公司，會計信息確實呈現(xiàn)“公共產品”的形態(tài)，上市公司的每一條會計信息對廣大持股者來說，都是熱衷追逐的緊俏品。理論上講，上市公司有必要提供真實可靠的信息，因為這些信息是需求者了解并作出決策的依據(jù)。然而由于缺乏強大的監(jiān)督力，公司會選擇提供低于平均質量的會計計信息，這樣即可以減少生成信息的成本，也可以盡少的披露信息，或者披露虛假信息。這樣公司就會取得巨大利益，就算信息給用戶造成損失，而我國法律又無法對信息提供者追究責任，這就使造假者肆無忌憚追求巨大收益。2）信息不對稱與需求者的選擇。一般說來，對會計信息的需求者有債權人、投資人、工會、股東、政府部門和企業(yè)管理者等。對上市公司來說，股東是主要的需求群體。但在公開上市交易的股份有限公司中，股權交易使得股東們經常處于變動的.狀態(tài)，導致很難分辨公司的股東是哪些人，最終就會形成所謂的“委托者虛位”。大多數(shù)股東也愿意相信公司的信譽度，而且絕大多數(shù)的股東的信息來源只是依靠公司提供的這一個渠道，然后根據(jù)自己的經驗對信息的質量做一個平均的判斷，并以此推斷公司的可信度，來決定是否買賣股票。而股東如果為此付出代價后，他會這一家公司的信息低質量來推斷整個市場的信息低質量，由此整個市場都會受牽連。
（一）繼續(xù)建立健全市場經濟法制體系。一是國家可以宏觀調控，但不能深入管理，如今我們國家就是介入太深使許多人認為中國沒有市場經濟。二是加強體制完善和制度建設，讓不法分子無機可乘，市場經濟必須做好這一方面。
（二）不斷強化企業(yè)會計制度的建設。內部控制制度是現(xiàn)代企業(yè)管理的一項重要制度，也是企業(yè)內部最基本的規(guī)范。會計人員對于日常會計業(yè)務處理及會計檔案管理的每項要求都要努力達到，嚴格貫徹執(zhí)行財政部印發(fā)的《會計基礎工作規(guī)范》，合理分工，職責分明。只有建立健全企業(yè)內控系統(tǒng)，才能有效的防止會計誠信缺失的問題。
（三）建立民事賠償機制；提高會計失信成本。建立民事賠償機制有利于抑制供給者獲取不正當?shù)木薮罄?，如果供給者提供虛假信息造成信息使用者損失的，使用者可以起訴供給者，給與相應的懲罰與賠償。同時，完善相關法律法規(guī)，加大處罰力度，使其造假的成本大于造假的效益，從根本上防止造假信息的行為。
總之，企業(yè)會計信息的真實與否，直接影響著國家的宏觀調控、廣大股東的決策，也影響著市場經濟的健康發(fā)展。只有不斷完善會計法律體系、嚴肅財經紀律，不斷提高會計人員的業(yè)務素質和職業(yè)道德水平，在全社會重新塑造誠實守信的新形象，中國會計行業(yè)和市場經濟才會持續(xù)健康的發(fā)展，我們相信，經過不懈的努力，我國的會計誠信制度一定會得到完善，我國現(xiàn)代會計體系也必將更加健全和完善。
[1]曾萍.對會計誠信缺失原因及對策的系統(tǒng)思考，商業(yè)會計，20xx，（2）。
[2]賀春玲.試論會計誠信缺失的原因及對策，常州工學院學報，20xx，（02）。
酒店會計畢業(yè)論文篇十一
【1】旅游管理專業(yè)與實習酒店“雙滲透”模式的探索
21世紀，旅游業(yè)已經成為世界第一大的產業(yè)之一。
據(jù)世界旅游組織預測，到，中國將成為世界第一大旅游客源國和第四大旅游目的地國。
作為旅游業(yè)基礎產業(yè)中的酒店業(yè)也將隨著這個趨勢獲得空前的發(fā)展機遇。
為了更好的培養(yǎng)酒店方面的專業(yè)人才，提高學校老師的教學質量和教學技能，同時，提高酒店工作人員的專業(yè)素養(yǎng)，“雙滲透”是一個十分有力的模式。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，中國已經進入了世界旅游大國的行列。
旅游業(yè)在我國未來十年的發(fā)展時期內，將引來歷史性的大發(fā)展，而作為旅游業(yè)基礎產業(yè)之一的酒店業(yè)也將隨著這個趨勢獲得空前的發(fā)展機遇。
旅游管理專業(yè)的學生，在最后一年的實習計劃里，酒店是作為選擇之一的。
酒店的發(fā)展是與時俱進的，不是一成不變的，隨著旅游客源的要求越來越高，酒店提供的服務也應該是越來越完善。
一、酒店對實習生的管理存在的一些問題
酒店業(yè)對工作人員的要求越來越高，單純的為酒店輸送實習生的管理模式存在著一些問題。
(一)實習生管理的基本保障措施不到位
很對酒店對于實習生來說，只是獲取學分的一個途徑;很多實習生對酒店的印象，停留在酒店和實習生的關系是酒店把實習生當作廉價勞動力來用。
這樣會對學生的崗位認知和自身就業(yè)發(fā)展產生偏差。
酒店除了《實習生協(xié)議》外，大部分酒店沒有專門的實習生相關管理制度。
酒店在實習生管理過程中對實習生同正式員工有同樣的要求。
但工資和福利卻是不一樣的，實習生的工資遠遠比同崗位的正式員工低。
但是如果在違反酒店規(guī)定或是犯相同錯誤的時候，并沒有由于收入的不同，而受到不一樣的處罰，相反，是同樣的處罰，這對于正式員工可能不算什么，但對實習生卻意味著付出和收入不等的狀況，讓學生的基本生活得不到保障。
另外，酒店實習生喜歡將自身的實習工資與其他員工的工資進行比較，容易產生強烈的不公平感，繼而對工作產生不滿意的情緒，有的實習生把情緒帶到工作中，會大大影響服務的質量。
由于一些制度和政策的關系，實習生除了工資外，不能同樣享受正式員工的“五險一金”福利。
這種“同工不同酬”制度往往導致實習生的不滿和抵觸情緒，從而影響酒店整體服務質量的提升。
(二)對實習生的激勵策略不足
作為酒店一線的服務人員，實習生幾乎沒有接觸酒店基層管理的機會和權利，工作中遇到的各種問題都要立即上報，有相關主管幫助進行處理和解決，不能讓實習生參與到解決的過程中，這就讓實習生失去了在酒店管理中各種事故處理的學習機會，學生就會感覺到在學校中所學的和老師所教的無用。
一部分酒店對評選優(yōu)秀實習生不太重視，其實這是讓學生覺得酒店重視他們、并對他們工作成績的一種肯定，但是往往大部分酒店沒有這個環(huán)節(jié)，表彰獎勵措施有待提高。
(三)實習生的工作設計不合理
實習生的工作崗位大部分都是一線對客服務，任務簡單重復，特別是餐飲部。
但是標準都非常高，大部分實習生在1個月左右時間就可以熟練掌握各崗位的操作技能，之后如多沒有更多的激勵策略的話，同學們的工作學習積極性會降低，可能會出現(xiàn)消極怠工的情緒。
實習生每天在這樣的情緒里工作，酒店的服務質量怎么會得到保障呢?我們酒店應該根據(jù)實習生的工作表現(xiàn)，適當?shù)挠休啀彽臋C會，讓有能力的同學到每個部門中不同的崗位去學習和嘗試。
二、“雙滲透”模式實行的作用
針對以上存在的不足，我們認為有必要對“雙滲透”模式進行研究。
1.“雙滲透”就是學校和實習酒店的雙向影響、雙向互動、雙向提高的過程。
2.以酒店這樣的發(fā)展趨勢，勢必造成酒店知識理念更新較快，酒店管理教育應當具備綜合型、管理型、研究型、涉外型的特點。
旅游管理、酒店管理教育應當從實際出發(fā)，具體情況要具體分析，針對不同的情況做出相應的對策。
但是，先階段有一個突出的矛盾，就是專業(yè)老師在教學過程中，一定程度上不能滿足專業(yè)學生對理論與實踐的學習需求。
比如，最新的雞尾酒調制方法、最新的臺布折疊方法等。
所以我們需要雙向影響、雙向互動、雙向提高的過程。
3.“雙滲透”模式提高了教師們的專業(yè)技能、學習新的酒店管理理念。
有的酒店擁有一大批具有國際酒店行業(yè)培訓經驗的講師以及經驗豐富的職業(yè)經理人與高級技師，在酒店人力資源部門的統(tǒng)一協(xié)調管理下，定期組織酒店員工培訓外，還可以到各個合作學校進行專業(yè)技能的培訓。
專注于酒店前廳、客房以及餐飲部門的管理知識與技能訓練，讓老師們能學習新的酒店管理理念、提高自己的專業(yè)技能。
在學校層面，還可以組織教師到酒店進行頂崗實踐全方位的學習酒店知識。
4.“雙滲透”模式豐富了們的學習內容、增加了學生的學習興趣。
由于“雙滲透”涉及到酒店的技能人才都是酒店崗位上的工作人員，他們具備酒店最前言的技能知識，在到學校授課的內容及技能上，有比較齊備的設備和專業(yè)知識，增加了學生的學習興趣。
把學生們學習的目光不僅僅局限于老師教的或是書本上學的。
給他們學到的是以后工作中，實際上能用到的知識。
三、結語
圍繞旅游管理類、酒店管理類人才的培養(yǎng)目標，以及“為旅游行業(yè)輸送高適應性的旅游管理應用型”人才的定位，著眼于細處，與實習酒店開展深入細致探索，了解把握酒店產業(yè)人才市場的具體需求，用“雙滲透”的教學與實習模式，探討怎么樣的人才能夠應對wto、適應經濟全球化社會需求及旅游產業(yè)的發(fā)展。
在此教學模式下，促進學生自主發(fā)展，促進學生和諧發(fā)展，促進學生全面發(fā)展。
學會學習，能力提高，負擔減輕。
教師轉變教學觀念，到酒店學習新的理念，提高教學能力及授課高度，為酒店或是旅游業(yè)中的任意行業(yè)輸送高質量的人才。
【2】基于旅游管理本科生的酒店實習滿意度研究
從教育的角度來講，酒店實習就是一種實踐教學，學生是教育過程中絕對性的主體，因此，學生對于酒店實習的滿意度應該是這一過程中首先考量到的問題。
隨著我國產業(yè)結構的不斷調整，當前社會背景下，服務產業(yè)所帶來的社會經濟增長已經遠遠超出了第一產業(yè)和第二產業(yè)。
旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)出的人才，大多數(shù)流向了第三產業(yè)中，包括酒店業(yè)、旅游服務業(yè)等。
通常情況下，旅游管理專業(yè)會組織實習活動作為實踐教學，酒店實習滿意度是一項針對學生的調查方式，學生在實習過程中產生的滿意程度將會直接影響到學生是否能夠留在崗位上繼續(xù)任職，以及影響到學生對職業(yè)的全面認識。
本文主要基于旅游管理本科生酒店實習滿意度低的現(xiàn)象，闡述了其主要原因，并提出了提高旅游管理專業(yè)本科生酒店學習滿意度的相關對策。
一、旅游管理本科生酒店實習滿意度現(xiàn)狀
在旅游管理專業(yè)的教學過程中，酒店實習往往是一種常見的實踐教學形式，學校通過與中介機構達成協(xié)議，由中介機構代為與酒店交涉，酒店向學校提供一定數(shù)量的實習崗位，并支付一定的薪酬。
在這種教學模式上，理論上是可以得到四方共贏，酒店為學校的實踐教育通過了實踐生產的場地，為學生提供了實踐專業(yè)，接觸社會的學習機會，而酒店需要支付的薪酬往往也比正是員工來的少，當實習達成協(xié)議后，中介機構也能夠獲得相關的費用。
但從教育的角度來講，酒店實習就是一種實踐教學，學生是教育過程中絕對性的主體，因此，學生對于酒店實習的滿意度應該是這一過程中首先考量到的問題。
從許多調查研究報告中顯示出，旅游管理專業(yè)學生經過酒店實習后，對于酒店滿意度較低，留在酒店繼續(xù)就業(yè)的比率較低，而選擇酒店行外就業(yè)的現(xiàn)象十分普遍。
旅游管理本科生的行業(yè)內“低進入”和“高流失”成為眾人皆知的規(guī)律。
二、旅游管理本科生酒店實習滿意度較低的原因分析
導致旅游管理本科生行業(yè)外就業(yè)的原因很多，學者們從學生個人、世俗觀念、高校、行業(yè)等方面歸納了眾多影響因素。
酒店會計畢業(yè)論文篇十二
摘要：拜訪交流期間可充分利用手機錄音功能，一定要注意時間，盡量學著抓重點抓關鍵，學著臨場發(fā)揮說一些有趣的又是管理者感興趣的問題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。
通過拜訪2—3家酒店的各階層各不同部門管理經營者來初步了解酒店是怎樣的，她們是如何工作和管理的，高職專業(yè)學生該學習什么等從而了解酒店。在實習前使專業(yè)大一大二學生可以走進酒店，更生動地獲得第一手的酒店信息并從專業(yè)的角度認識酒店，認識酒店管理這個專業(yè)。通過初識拜訪酒店管理者，訓練專業(yè)學生與專業(yè)人士打交道的溝通聯(lián)絡能力，鍛煉培養(yǎng)高職學生對專業(yè)內容的選擇、整合、分析及團隊合作能力，并可盡可能多地借用現(xiàn)代化科技手段來表達的運用能力等。
二、初識拜訪酒店管理者過程中碰到的困難與問題。
（一）聯(lián)系落實拜訪酒店管理者有難度初次拜訪酒店管理者第一步是需要學生事先聯(lián)系好三家酒店的管理者。因為剛學習了專業(yè)不久，老師也沒有提供任何已在酒店工作或實習的學長和學校合作酒店的任何信息，目的就是看學生自己怎么聯(lián)系落實酒店管理者。從高職專業(yè)學生的表現(xiàn)情況來看，學生初次自己聯(lián)系落實三家酒店管理者還是很有挑戰(zhàn)難度的。有的小組竟然打了三十多個電話，有的小組電話聯(lián)系是同意了，但是同學到了酒店卻被拒絕了或被草草應付了，有的小組最后是用了親朋好友的資源才聯(lián)系上了酒店管理者。有的小組則是聯(lián)系了學長或是問指導老師要了合作酒店管理者的姓名和職務后去聯(lián)系的。
（二）未妥善落實好拜訪溝通時間以留下充分拜訪時間或碰到臨時取消再約的問題在與酒店管理者落實約定了拜訪時間后，有的`小組在酒店拜訪酒店管理者時又發(fā)生了問題。有的是在確定的時間去了，但期間碰到酒店管理者臨時要開會或有事離開而只好又約了另一天某一確定時間再去。有的拜訪溝通時間沒有在電話里落實說清楚，結果拜訪溝通時間安排的很短很匆忙。
（三）問管理者要問什么專業(yè)問題，不同崗位管理者所問問題應不同聯(lián)系落實約定好拜訪時間后，第二步就要落實要問哪些問題，能問幾個問題。由于初次拜訪加上學生畢竟對酒店管理了解不多，又不太愛看專業(yè)教材或這類材料，再加上還不太會把已學過的知識結合起來拿出來用，所以在設計不同管理者問什么問題時比較費力，都得經過指導老師幾次方向和具體內容的指導。因為不同管理者工作內容工作經歷是不同的，因此設計的問題不是同一個模板，而是一組一組根據(jù)自己聯(lián)系的管理者崗位而特別定制的，每組問題各有千秋，有共同亦有差異。但是在初識拜訪酒店管理者活動中，有同學就拿做銷售的或做前臺或做餐飲等一線服務管理者的問題去問做人力資源或做財務等后臺服務的管理者，使得問題沒有得到準確或實際的答案。
（四）拜訪過程中管理者會拒絕回答或答得很簡單或答非所問在初次拜訪酒店管理者的活動中指導老師容易忽略掉一件事情就是：設計的問題很好很專業(yè)，但在現(xiàn)場交流中管理者的回答會是很簡單的，或直接拒絕或答非所問的。因此在拜訪交流過程中，同學發(fā)現(xiàn)管理者沒有回答問題或答非所問或拒絕時，要學會怎么再多次發(fā)問提起，同時注意說話方式及語言藝術技巧，慢慢扯到正題上，提高要回答的問題的正確率，完成獲得更多管理者專業(yè)信息的目的與用意。
三、應對初識拜訪酒店管理者應應注意的問題與借鑒。
（一）要注意事先做好充分準備。
1。電話或網絡聯(lián)系時，最好在上午或下午期間落實約定兩個時間段以防到約定時間管理者因臨時有事離開。
2。因為有的組聯(lián)系落實拜訪的管理者從事財務或人力資源或工程等崗位，而高職學生初學專業(yè)還沒有學到這些科目，因此要多去翻閱搜索學習這類資料，直接向教授財務或人力資源或工程的老師請教，才能問的問題有針對性，專業(yè)性強。
3。多準備一些崗位的問題，以防這個酒店約好的管理者不能拜訪交流情況下或拜訪后發(fā)現(xiàn)可得到的信息太少可以直接找或再重新找其他崗位管理者交流。
（二）注意說話方式和技巧。
在預約酒店管理者時，專業(yè)學生講話要注意怎么說，怎么表達，怎么措辭，什么樣的語氣，加上一定的贊美可以更好的進行溝通。在被拒絕后也不要氣餒因為還有更多更好的選擇在等著我們，身邊的資源要盡可能地合理利用起來。在拜訪交流期間，多聽多尊稱不卑不亢地表達自己的觀點不盲從，注意自己的說話表達方式，在被拒絕或想請管理者再多談談某個問題或答非所問時要繼續(xù)有禮貌，換個問題或逐步漸進，可獲得答案或使拜訪談話收獲更多信息更精彩。
（三）學著掌控時間與氣氛，臨場發(fā)揮。
拜訪交流期間可充分利用手機錄音功能，一定要注意時間，盡量學著抓重點抓關鍵，學著臨場發(fā)揮說一些有趣的又是管理者感興趣的問題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。走入酒店，初識拜訪酒店管理者這個體驗充分體現(xiàn)了高職教育理論與實踐相結合的特點。帶著問題拜訪酒店管理者，初步對酒店、酒店管理者的工作內容、酒店的特色、運營模式、營銷以及感興趣的問題、他們對我們專業(yè)學生的建議及酒店的發(fā)展、未來有了感性認識。通過溝通，通過拜訪以及分工合作，使學生進一步認識到團隊合作、信息整合、運用各類軟件技術、人脈以及說話藝術的重要性。強化了為一天完成三家酒店的拜訪而提高效率的網上地圖搜素，資料收集，拒接后的變通，手機新功能的運用能力。初識拜訪酒店管理者同時反應了不同酒店管理者的素質，反映了聰明的酒店是怎么做人的，也引導同學思考該怎么處事做人，呼吁更多企業(yè)在生產經營的同時能向專業(yè)院校和學生開放給予支持。初識拜訪酒店管理者充分爆發(fā)也肯定了高職專業(yè)學生要接觸社會走進專業(yè)所做的努力。學生的潛力是無限的。
參考文獻。
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2、信息時代酒店管理的新趨勢吳東曉，陸高峰企業(yè)經濟—04—21。
酒店會計畢業(yè)論文篇十三
畢業(yè)論文是對畢業(yè)的總結和感悟，通過撰寫畢業(yè)論文，提升對行業(yè)的認知和理解，下面是大專酒店管理畢業(yè)論文，歡迎查看閱讀。
在競爭日益激烈的現(xiàn)代社會里，酒店業(yè)作為第三產業(yè)中的支柱企業(yè)之一，面臨著巨大的挑戰(zhàn)，上海、這個正在飛速發(fā)展的國際化大都市，就處在競爭最前列。，又一座豪華的大酒店——南新雅大酒店開業(yè)，筆者通過酒店籌建、管理并在兩年的經營管理中，運用現(xiàn)代營銷理念于實際工作中，得益非淺，深深地認識到其在現(xiàn)代酒店管理中所起的重要作用。
首先，就是市場定位，飯店處于市中心的黃金地段，但周圍有海侖賓館、國際飯店、和平飯店等諸多知名酒店，要想在眾多的競爭對手中取得市場，市場定位是起著決定性作用。而要定好位，就必須進行市場細分。酒店市場細分的主要原因就是為了有效地使用酒店各種營銷費用及資源。經過我們對市場的細分，使我們對市場有了正確的認識，于是制訂了一套靈活多樣的適合南新雅大酒店的價格體系。
其次，是引競爭戰(zhàn)略與定點超越營銷觀念，以往的傳統(tǒng)營銷理念是以消費者為中心，但忽視了競爭者的營銷略與行為。今天，市場營銷內涵實質不僅是滿足人類的需要和欲望而是企業(yè)的沖突。因此，現(xiàn)代營銷應樹立一種既考慮顧客需要，又考慮競爭者的營銷戰(zhàn)略，在其指導下，去觀察競爭者分析競爭者所謂“知已知彼、百戰(zhàn)不殆”進而制定了并實施一系列制勝的營銷措施，最終取得勝利。為了有效地爭奪市場，我們采用定點超越的最新理念。所謂定點超越理念，就是當今很多知名企業(yè)采用的一種嶄新的戰(zhàn)略營銷方法，以有效地與競爭者爭奪市場。我們將自己與競爭者進行分析對比，將其中的領先者作為我們的發(fā)展目標，并通過考察將其先進的經驗移植到我們日常管理中去。我們先后考察了上海的多家五星級的酒店，通過學習，加強各部門對工作程序、操作流程的細化、獎勵銷售等，并進行質檢監(jiān)督。同時，我們還考察了周邊地區(qū)的同級酒店，利用我們自身餐飲的強項，首先隆重推出具有滬上大規(guī)模的海鮮城，并舉行了整個集團公司聯(lián)動的“三百萬餐飲大派送”活動，通過餐飲促銷，讓各界人士對大酒店有客觀的認識。這樣一來，以餐飲帶動了客房，形成了客房、餐飲“兩翼齊飛”的經營態(tài)勢。初步實踐證明，定點超越的營銷觀念在現(xiàn)代酒店營銷中的作用是不可低估的。
再次，顧客滿意(cs)戰(zhàn)略與服務營銷：c在營銷學中是一個比較新的概念，它是由日本企業(yè)率先提出的經營戰(zhàn)略，意即顧客滿意戰(zhàn)略，其宗旨在于促使企業(yè)努力探索有效的經營途徑。改善經營方式，針對需求個性化的發(fā)展趨勢，采取相應的經營措施，在顧客滿意中樹立良好企業(yè)形象，增強競爭能力，使營銷取得成功。就飯店而言，要使服務成為行之有效的營銷戰(zhàn)略，就要讓顧客滿意。顧客滿意不僅增加營業(yè)額，而且因為有良好的口碑，使顧客轉化為潛在的業(yè)務廣告員，節(jié)約了大量促銷費用。
cs戰(zhàn)略是借助于服務營銷來實現(xiàn)的。隨著市場經濟的發(fā)展，飯店間的競爭將日趨激烈，顧客的需求將日益多樣化，從而必然引起產品結構和使用方法的復雜化，顧客對產品的“感覺風險”(購買前的疑慮)不斷增加，而消除顧客“感覺風險”，提高顧客滿意度的最好辦法就是飯店為之提供產品實物形態(tài)以外的一系列服務。服務營銷既是產品概念的延續(xù)，也是cs戰(zhàn)略實現(xiàn)的手段。因此，服務營銷的內容、形式要與cs戰(zhàn)略的要求相適應，這就需要飯店在產品售前、售中和售后以及在產品生命周期的投入期、成長期、成熟期和衰退期各階段都要采取相應措施，并以服務營銷質量為中心，施以全方位、全過程的控制。具體講，全新的服務營銷質量觀，通常有以下四個方面：
財務上沒有風險，在服務的過程中及服務過后不讓顧客產生困憂，得到享受。
2.追求無缺陷。所謂無缺陷(zerodefect)未必缺陷絕對是零，而是以零為最終目標，來制定目前的.目標，以便努力去實現(xiàn)，并在實現(xiàn)目標的過程中，對目標作出進一步的修訂，這樣看來，無缺陷非指技術而是一種管理哲學。服務質量的提高和保證是一個永恒的目標。因而，飯店不應浪費時間去推斷能夠達到何種水平，質量工作的目標永遠是100%完美無缺陷。
3.三位一體的質量提高。這是新的服務觀念的基本內容。這種思想在于確認強化服務質量貫穿于飯店營銷全過程。實際上，許多飯店未意識到服務質量的保證是分三種類型的：一是預防性的，如長期需求信息的調查、競爭對手及顧客評估等；二是監(jiān)測性的，如產品質量的檢驗、服務的安排等；三是補償性的，如重新設計產品和飯店形象等。傳統(tǒng)的做法強調補償性服務，而新觀念卻主張預防性、監(jiān)測性和補償性服務齊頭并進，從而形成良性循環(huán)的服務質量保障系統(tǒng)。
4.服務質量是飯店全員的職責。新的觀念認為，服務滲透于飯店生產經營的全過程，要使飯店上下充滿讓顧客滿意的飯店文化，要實現(xiàn)標準化、規(guī)?；姆召|量管理。
由于我們是一家新的酒店，并且由杏花樓集團自行管理，我們缺少的是經驗豐富的酒店專業(yè)型的管理人才。因此，我們面向社會招聘了一批具有在四、五星級酒店管理經驗的干部充實了我們的中、高級管理層，加強了管理的力度。另外，我們還缺少自己的網絡，正因為如此，cs戰(zhàn)略對我們來說尤為重要。為了樹立大酒店在社會上的口碑，我們先后舉辦“微笑服務月活動；發(fā)放“客人意見征詢表”；發(fā)揮大堂副理記事簿的作用。在實踐經營中，我們對現(xiàn)代營銷逐步有了新的認識，酒店的經營狀態(tài)日趨穩(wěn)步上升，通過不斷努力，我們又提出了創(chuàng)造需求與創(chuàng)新營銷。
飯店企業(yè)營銷戰(zhàn)略的重點不僅在于掌握定價、分銷、促銷等非產品戰(zhàn)術，更在于使其成為巨人，能預測顧客的尚未能看到的需求。通過技術積累和創(chuàng)造來尋求飯店企業(yè)的長遠發(fā)展。當然，創(chuàng)造需求并不是一種主觀臆斷，而是在順應把握消費需求變動趨勢的基礎上，把遵循自然規(guī)律與經濟規(guī)律統(tǒng)一起來。
創(chuàng)造需求的實現(xiàn)主要是通過創(chuàng)新營銷來進行的?，F(xiàn)代科學的發(fā)展，消費水平的提高。飯店市場環(huán)境的變化及競爭的加劇，推動著以產品為基礎的營銷諸要素不斷衍生組合。創(chuàng)造營銷成為飯店適應衍生組合、求生存求發(fā)展的內在動力。所謂創(chuàng)新營銷就是飯店企業(yè)以在質上優(yōu)于現(xiàn)有狀態(tài)的新行為作用于經營活動，以期收到預定目標的創(chuàng)造性活動。創(chuàng)新主要是指產品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、服務創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，這五大創(chuàng)新涉及飯店生產經營管理活動的主要方面和主要過程。這五大創(chuàng)新所產生的聯(lián)動效應，形成一種巨大的整體潛能，這是飯店企業(yè)降低和避開風險，謀求順利發(fā)展的強大動力。
酒店會計畢業(yè)論文篇十四
［摘要］如果將資金比作一個的“血液”，那么酒店的資金管理系統(tǒng)就是保證酒店能夠正常高速運轉的“心臟”。只有將財務管理的權利進行合理的分配，才能保障酒店資金資產的有效使用，才能促進酒店經營計劃的完成，進而達到企業(yè)的戰(zhàn)略目標。
隨著市場經濟體制的建立，酒店的財務管理體系也應不斷完善。
（1）在資金的籌措方面，要依據(jù)相關的法律法規(guī)建立適應市場經濟體制和當前世界金融市場需要的機制，擴大酒店的資金來源渠道。
（2）在財務分析方面，建立適應我國國情的財務分析體系，建立規(guī)范的財務報表體系，與國際慣例接軌。
（3）在成本控制方面，要結合企業(yè)的實際，實行成本核算，完善成本控制制度。
（4）在資金管理制度方面，要逐步建立和完善資金管理制度，對酒店資金進行統(tǒng)一的管理。
酒店的財務管理目標是酒店組織財務活動，處理財務關系所要達到的根本目的。它不僅僅是酒店財務管理工作的出發(fā)點，更決定著企業(yè)財務管理的基本方向。酒店財務管理目標從它的演變進程來看，都直接反映了酒店財務管理環(huán)境的變化，反映了企業(yè)利益集團利益關系的平衡，更是各種因素相互作用的綜合體現(xiàn)。
2把握投資方向及節(jié)約成本。
2.1把握投資方向。
酒店籌措資金，是為了能夠滿足酒店的投資需求。在籌措資金之前，酒店要做好投資方向的調研。兩者相互依賴，相輔相成。相互制約。投資之前必須要做好的是籌措資金，那么在籌措資金之前，也要做好投資的調研。在酒店籌措資金之前，一定要對投資方案嚴格把關，并對其可行性要充分考慮。要考慮到所投資項目是否有先進的技術，在經濟上是否能夠符合，以及此次投資的長遠發(fā)展性。只有這樣才能確定投資是否真正合理。也只有在把握了大體的投資意向后，才能選擇投資的方式。
2.2節(jié)約籌資成本。
酒店籌資的方式多種多樣。再完美的籌資方案，也會付出一定的投資成本。這就要求我們要從兩個方面來節(jié)約籌資的成本預算，達到酒店的利益最大化，增強其核心競爭能力。
（1）籌資都具有一定的風險性。酒店在籌資時要盡量選擇風險性較小的投資項目。降低籌資的風險尤為重要。如果酒店為了籌資而面臨非常大的風險，甚至負債，就會增加償還銀行貸款的負擔，負擔越重，就有可能在貸款到期的時候，沒有及時償還的能力。因此，酒店在籌資的時候，一定要是降低籌資成本，減少籌資風險。
（2）籌資時要選擇籌集資成本比較低的渠道。綜合比較各種籌資，方案降低籌資成本和風險降低籌資的風險負擔。以便取得更好的效益。
在財務管理方式上，酒店集團體現(xiàn)為高度的`全面預算。預算結構、運作過程比較復雜。
在財務管理環(huán)境上，擁有廣泛融資投資的通道，能夠利用各種各樣的融資手段，為酒店集團的市場進入、后期投資、投資組合、轉移與退出創(chuàng)造良好的金融環(huán)境，提供財務資源的支持。
在財務管理目標上，表現(xiàn)為成員個體財務目標與集體整體財務目標在戰(zhàn)略上的統(tǒng)一性。
在財務管理對象上，呈現(xiàn)出多級理財主體各自資金運動系統(tǒng)的一體化復合結構特征。
在財務管理主體上，表現(xiàn)為一元中心下的多層級復合結構。
因此，相對單體酒店而言，酒店集團財務特征不僅復雜很多，在財務管理上也是突破了單體酒店的范圍。
4現(xiàn)金流量在企業(yè)運營中的重要性。
現(xiàn)金流量是指在一定會計期間按照現(xiàn)金收付實現(xiàn)制，通過一定的經濟活動，其中包括經營活動、投資活動、籌資活動和非經常性項目而產生的現(xiàn)金流入、現(xiàn)金流出及其總量情況的總稱。
現(xiàn)金流量可分為3種：經營活動產生的現(xiàn)金流量、投資活動產生的現(xiàn)金流量和籌資活動產生的現(xiàn)金流量。在現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展過程中，決定企業(yè)興衰存亡的是現(xiàn)金流，最能反映企業(yè)本質的是現(xiàn)金流，在眾多價值評價指標中基于現(xiàn)金流的評價是最具權威性的?，F(xiàn)金流量比傳統(tǒng)的利潤指標更能說明企業(yè)的盈利質量。首先，針對利用增加投資收益等非營業(yè)活動操縱利潤的缺陷，現(xiàn)金流量只計算營業(yè)利潤而將非經常性收益剔除在外。其次，會計利潤是按照權責發(fā)生制確定的，可以通過虛假銷售、提前確認銷售、擴大賒銷范圍等手段調節(jié)利潤，而現(xiàn)金流量是根據(jù)收付實現(xiàn)制確定的，上述調節(jié)利潤的方法無法取得現(xiàn)金，因而不能增加現(xiàn)金流量?？梢?，現(xiàn)金流量指標可以彌補利潤指標在反映公司真實盈利能力上的缺陷。
5財務管理的綜合性。
在酒店運營活動中，只要是與資金有關的活動，就是與財務管理有關的工作。在酒店內部，各個部門都與財務部門打交道。比如說工資的發(fā)放，年終獎勵等，小到桌椅碗筷，大到內部裝修都與財務管理有著密不可分的聯(lián)系。因此需要各個部門在財務部門的指導下，合理使用資金，來保證酒店的正常運營，提高工作效率，增加效益，降低成本。
主要參考文獻。
［2］曹敏．簡議集團資金管理中的出納管理［j］．中國總會計師，2010（8）．。
酒店會計畢業(yè)論文篇十五
：隨著信息技術的普及和經濟全球化的發(fā)展，人們在生活水平提升的同時對生活質量也提出了更高的要求。其中酒店行業(yè)的快速發(fā)展對人們的生活質量也產生了很大的影響，近幾年來，酒店行業(yè)無論是在管理上，還是在服務上都越來越正規(guī)化，這與酒店實施人性化管理的理念是密不可分的，本文首先介紹了人性化管理在酒店管理中的重要性，然后介紹了人性化管理在酒店管理中的應用。
酒店行業(yè)的快速發(fā)展有效帶動了市場經濟的發(fā)展，市場經濟體制的不斷完善也促使了酒店管理的不斷改革與完善。目前，人性化的管理理念已經深入到各個行業(yè)的企業(yè)之中，酒店行業(yè)也不例外，將人性化管理越來越深入的運用到酒店管理之中。
酒店管理要實現(xiàn)持續(xù)的完善和不斷的改革，要從管理角度為切入點，以人性化管理模式為主進行酒店綜合管理的提升。所謂人性化管理模式，就是圍繞“人”這個中心所開展的管理模式的其中一種，以員工的利益為出發(fā)點，激勵員工在實際工作中的主觀能動性，提供能夠使顧客滿意的主動服務。人性化管理要求對每一位員工的受教育程度、成長文化背景、愛好、特長等多方面因素進行分析整理和綜合評估，根據(jù)評估結果，實現(xiàn)資源優(yōu)化配置和崗位安排，盡量為每一位員工安排適合的工作崗位，為每一位員工提供更大的上升空間和展現(xiàn)其綜合能力的平臺，以此來激發(fā)工作熱情和主動性。酒店高層管理人員，整理歸納員工提出的合理化建議和改革意見，及時調整酒店日常管理的相關制度，這樣既能讓酒店得到持續(xù)的發(fā)展，同時又能增加員工的歸屬感和對酒店的忠誠度。人員流動性大是酒店行業(yè)的一大特點，這與酒店的傳統(tǒng)管理模式有著密切關系。留住人才的最根本辦法就是讓酒店的每一位員工都成為“自己人”，想要讓員工的歸屬感與酒店的發(fā)展目標一致，人性化管理的改革就勢在必行了。
2.1員工培訓員工培訓，包括對基層員工，中層員工和高增管理人員的培訓。每個員工不論職位高低都希望自己在目前的工作崗位上有進步，能夠創(chuàng)造越來越多的業(yè)績和更大的勞動成果，最終實現(xiàn)自我價值。有了這個前提，這就要酒店能夠為員工提供多個方面的培訓機會，雖然培訓需要一定的資金投入，但效果也非常明顯，酒店的綜合服務水平跟隨員工自身的綜合素質的提高而自動升華。所以，從員工的個人發(fā)展的視角來分析，定期的員工培訓是非常有必要的，這對于酒店企業(yè)的人才隊伍的壯大以及在激烈的人才競爭方面使酒店占據(jù)優(yōu)勢，使酒店企業(yè)在持續(xù)發(fā)展變化的經濟環(huán)境中屹立不倒。2.2形成人性化管理理念酒店企業(yè)作為服務業(yè)中的一個重要分支，以提供優(yōu)質的服務為立身之本。而酒店企業(yè)的綜合服務水平的高低，最重要的因素是為顧客服務的基層員工的自身素質。所以，酒店要從基層員工開始普及人性化的理念，從根本上發(fā)揮員工作為服務提供者的高水平的綜合能力，輕松愉快地為顧客提供超值服務。以人為本，從每個“人”的角度出發(fā)，廣泛接納基層員工意見，鼓勵員工對酒店管理問題提出合理化建議，尤其要注意對普通基層員工提出可行性方案要進行嘉獎，同時要引起高層管理人員對這類員工的關注。人性化管理理念的具體做法，可以參考以下幾個方面：深入基層員工的工作和生活，尊重基層員工的建議和訴求，與員工無障礙溝通，從酒店企業(yè)自身開始人性化服務，這是管理層對基層員工的“服務”。所以，在人性化管理模式下，領導管理層是為基層員工提供服務的，將人性化服務基礎的基礎夯實，才能真正凝聚基層員工的力量和智慧，為酒店企業(yè)的發(fā)展做出個人貢獻。2.3不斷優(yōu)化酒店管理制度酒店企業(yè)的日常運營管理需要依靠一定的規(guī)章制度才能是的日常的管理運行工作順利進行，人性化管理也同樣需要管理規(guī)章制度的加持，如果沒有日常管理的規(guī)章制度為基礎，就會導致在人性化管理工作中不可避免地受到情感因素、裙帶關系這一類負面因素的影響，嚴重的話甚至導致日常工作不能開展和管理方面的紊亂。人性化管理需要制度加持，而制度的內容又要體現(xiàn)人性化理念，二者并不矛盾，且應相輔相成。制度是理性化的代表，但人性化管理更多地體現(xiàn)在感性方面，把這兩方面融合，將員工的個人發(fā)展和酒店的管理目標趨同，通過具有制度化特色的人性化管理實現(xiàn)員工和酒店企業(yè)的共同發(fā)展，同時為酒店企業(yè)塑造良好的公眾形象。2.4加強酒店企業(yè)文化的建設酒店文化一般是由酒店經過長期運營而自然積累下來的一種無形理念，分別從物質、制度和精神文化三個層次逐步提升酒店的人性化管理水平。物質文化通常是指酒店標識、酒店裝潢及家居用品還有文化傳播網絡等方面。以向員工提供溫馨舒適的工作環(huán)境，從軟硬件等多個方面積極為員工提供有利于發(fā)展的工作環(huán)境；制度文化一般是指酒店自身的管理規(guī)章制度和相關體制體系的建設，任何團隊順利開展工作的前提都離不開一套行之有效的規(guī)章管理體系，所以企業(yè)制度文化建設也是酒店行業(yè)人性化管理的重要內容之一；精神文化通常情況下指以“以人為本”最為理念基礎，在此基礎上探索實踐人性化管理的發(fā)展路徑。
酒店行業(yè)推行人性化管理是當今時代酒店行業(yè)發(fā)展的方向和趨勢。以員工的主觀能動性為根本，使員工切實得到物質和精神層面的雙重滿足，自然能夠全身心地投入日常工作，推動酒店地穩(wěn)定發(fā)展和長足進步。所以，要推廣人性化管理在酒店行業(yè)運營管理中普及和應用，配合設立合理的人性化管理體制，保障酒店企業(yè)的順利運營和發(fā)展。
[1]廖佳麗.以人為本是酒店可持續(xù)發(fā)展的根本途徑[j].科技情報開發(fā)與經濟,20xx（17）。
[2]石云霞.飯店員工培訓中的誤區(qū)淺析[j].商業(yè)現(xiàn)代化,20xx（13）。
酒店會計畢業(yè)論文篇十六
摘要：在我們國家的人力資源中，高職院校酒店管理專業(yè)的學生是其中非常重要的一個群體，有著高質量的特征。其就業(yè)的狀況與旅游業(yè)的發(fā)展和社會的穩(wěn)定有著非常密切的聯(lián)系。高職院校酒店管理專業(yè)的教學更加注重學生實際操作的能力，與傳統(tǒng)的?？坪捅究频慕逃兄欢ǖ牟顒e，相關的企業(yè)更加愿意接收具備實際操作能力的人才。但是，高職院校酒店管理專業(yè)的學生就業(yè)的狀況存在著供需錯位的現(xiàn)象，這是一個急需解決的問題。
關鍵詞：高職院校；酒店管理；實習模式。
目前，我們國家的高職院校酒店管理專業(yè)使用的還是中職時期的模式，與高職院校的需求并不完全符合?？梢哉f，當下高職院校酒店管理專業(yè)學生實習模式的反思與創(chuàng)新勢在必行。
（一）高職院校培養(yǎng)的人才應該是應用型的，注重實際操作的能力，在實習教學方面投入更大的力度。這樣的認知在實際的教育中并沒有取得相應的成果，還是停留在理論的層面上，缺乏深入的研究和探索。當下，我們國家的高職實習教學還未將職業(yè)素質和培養(yǎng)技術應用的能力作為核心和關鍵，進行知識、能力等方面的設計，理論教學體系、素質教育體系和實習體系的創(chuàng)建過程還不完善。實現(xiàn)理論和實習的結合是我們國家的高職教育要做到的，但是，目前，大部分的教育學者還沒有對實習教育做出更加深入的探討和研究，理論和實習還處于相對分離的狀態(tài)。對于高職院校和相關企業(yè)的合作的研究還處于比較初級的階段，國內的大部分研究是關于如何解決實驗和實訓的，不過對于高職院校和企業(yè)的互惠互利的有效機制的研究還不深入。
（二）傳統(tǒng)的實習模式中存在著很多的問題，學生對于實習的認知非常片面，認為實習是一種負擔，這樣的認知影響了培養(yǎng)目標的完成。酒店管理專業(yè)實習也存在一定的問題，很多酒店將實習的學生當作廉價的勞動力，一味讓他們干活，沒有盡到承擔實習指導的責任。在學生實習方面沒有詳細周密的安排，沒有做相應的培訓計劃等等，這些問題使得學生的實習質量大大降低，實習生沒有得到很好的指導。高職院校的管理者的實習教育理念是非常落后的，而且沒有高質量的實習教學方案，在實習中的主導地位就沒有突出出來。缺乏系統(tǒng)的實習培訓、全面的實習過程和完善的實習效果評價機制，所以，在學生的實習中沒有發(fā)揮出應用的作用，更多的時候采取的是放養(yǎng)式和粗放型的管理。
實習教學包含了四個方面的內容，分別是入門指導、巡回指導、結束指導和編寫訓練報告。這是傳統(tǒng)的實習模式，存在著很大的弊端和漏洞，各個環(huán)節(jié)之間缺乏緊密的聯(lián)系，層次性非常薄弱，使得實習的效率大大降低，實習過程的重點不突出，學生在實習的過程中沒有掌握相應的技能，做不到發(fā)現(xiàn)問題、思考問題，實習的效果得不到保證。根據(jù)傳統(tǒng)實習模式中存在的問題，進行了深入的探討和研究，提出了新型的實習模式，包括三個步驟，分別是適應、思考和研究，這三個步驟是層層遞進的。學生實習的時間一般是一年，那么，這種新型的實習模式將這一年分成了三個階段。第一階段，在這個階段學生主要是適應崗位和環(huán)境，這是這三個階段中的基礎階段。學生在這一階段要學會觀察酒店內外的環(huán)境，時刻關注酒店的產品，積極地與客人進行溝通，體驗酒店的文化，還有掌握相應的技能，這都是一個酒店合格員工必須要做到的。第二階段，在掌握了一定的技能、對酒店有了一定的了解之后，學生就進入了思考分析的階段。這一階段將第一階段和第三階段進行了很好的連接。學生將第一階段的觀察作為基礎，對于酒店的問題有了一定的認知，那么，就可以從比較細微的問題開始進行探究。在這個階段，要將在學校中學到的知識應用的實際的操作中，實現(xiàn)理論和實踐的結合。并且要不斷歸納和總結工作經驗，找到解決問題的方法。第三階段，在這個階段達成實習模式的目標。從培養(yǎng)目標著手，切實聯(lián)系酒店基層管理者的工作狀況，對酒店基層管理者應該深入思考研究的問題進行全面的研究，促進學生課堂知識在實際中的應用，做到融會貫通，學以致用。在這三個階段中都要為學生建立可以進行量化的實習效果評價機制，進行有效的質量監(jiān)控。三步漸進實習模式的目標是讓學生在經過三個階段的鍛煉和學習之后能夠成為一名合格的酒店基層管理人員。
（一）學習的內容具備綜合性和開放性。酒店管理中需要管理者具備運用跨學科的綜合知識和解決問題的能力，其中包括了人文科學、社會科學和自然科學等方面的內容。三步漸進實習模式的目標就是讓學生利用不同種類的探究方法，對于社會生活、學科多元化等有更加深入的了解，可以將教學的成果進行有效的整合，調動學生的積極性，讓他們以更加活躍的態(tài)度去解決實際的問題。（二）學習的過程具備參與性和自主性。三步實習模式注重分層教學，學生所具備的能力是不一樣的，這樣可以符合他們的不同的要求，調動學生共同參與的積極性。在三步漸進模式中，包括了很多的環(huán)節(jié)，需要學生自己去完成，在這個過程中學生具有很大的自主性。結語高職教育與其他的高校教育有著一定的不同，它更加注重學生的實際操作技能的培養(yǎng)，對于企業(yè)來說，更加能夠接受具備這樣能力的人才，在實際能力操作的培養(yǎng)中，實習教學占據(jù)著很重要的位置，但是傳統(tǒng)的實習模式存在著很大的問題，三步漸進實習模式的提出在很大程度上解決和改善了這些問題。
[2]郭慶鳳.論高職酒店管理專業(yè)頂崗實習模式的創(chuàng)新[j].職業(yè),20xx(14):119.
酒店會計畢業(yè)論文篇十七
在教學中，以茶藝師及水吧服務工作過程為導向序化教學內容，串行整合實踐技能與理論知識，以學生為主體在做中學、學中做并通過經驗反思在經驗中獲得能力。充分體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開放性的要求，并為學生可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎;運用現(xiàn)代教育技術，優(yōu)化教學過程，提高教學質量和效果。
2.課程設計的思路。
(1)教學做一體：從實踐到理論，再從理論到實踐。組建雙師隊伍;強調學生分組分工與自主學習，交流研討與課堂討論。(2)注重課程內容重構與實際運作。結合茶藝師考證的要求，重構教學內容。利用校內校外基地，緊靠各種賽事，由易到難，最大限度實現(xiàn)教學做一體。
3.課程設計的步驟。
(1)以茶藝師的工作過程為導向，將茶藝的傳統(tǒng)與時尚、實用與內涵結合，形成新的工作任務和新的工作領域。近幾年，隨著人們生活水平的提高，對生活質量、生命質量產生了更高的追求，茶因此成為了人們健康生活方式伴侶的首選，茶產業(yè)也因此得到了較快、較好的發(fā)展，茶服務業(yè)發(fā)展，全國大中城市茶館業(yè)、茶葉市場發(fā)展迅速，對茶藝、茶葉專業(yè)人才的需求急速增加。茶的發(fā)現(xiàn)、利用幾乎與中國五千年文明史一樣久遠，茶文化形成的歷史已經很長，茶葉的物質性和文化性、技術性、藝術性，是通過茶藝師的工作來表現(xiàn)的，這是茶藝與一般的服務業(yè)不同的地方。它應該是既傳統(tǒng)又時尚、既實用又有內涵。(2)通過具體的茶藝工作過程開始，融入到專業(yè)豐富的可持續(xù)發(fā)展過程，再提升到高層次的具體茶藝工作過程中，不斷到加強和提高茶藝師的職業(yè)能力。課程的內容設計、構架上，從茶藝師具體的工作開始，把茶的歷史、茶的發(fā)現(xiàn)、利用等文化融入其中，通過對茶葉專業(yè)知識的了解、掌握和表達，包括茶葉生產加工技術、茶葉保健運用、茶藝技術構成要素、民族文化及茶藝禮節(jié)等內容，進行茶藝學習與體驗、實踐，再回到茶藝師的工作當中，把人們利用茶的相關特性、茶的內涵、禮儀及文化表現(xiàn)出來，把茶的物質性，技術性，藝術性、茶道精神性的融合在一起，提升到高層次的具體茶藝工作過程中，從而得到了職業(yè)能力的不斷提高。采用創(chuàng)新的教學模式，“以用促學，以學促賽，以賽促創(chuàng)”。以茶藝室為第一實訓基地，從課堂教學、訓練開始，教師主導，把茶藝基本功打好，打扎實，以求獲得“量”的改變;再充分利用學校資源，教師引導，采用仿真手法，開展校內周末茶吧、假日茶攤，真實經營，獲得真實的茶藝職業(yè)體驗，再以“用和賽”的方式，把茶藝基本功加以強化，學做結合，相輔相成，達到“質”的改變，從主體意識中，學生的意識就由“要我學”上升為“我要學”，學生自主地把學習的壓力變?yōu)閷W習的動力，可以以獲得最直接的職業(yè)能力的提升效果。
二、教學手段。
1.采用理實一體化的教學模式，強調學生在校學習與實際工作的一致性。
充分利用校內實訓室—茶藝室，并依據(jù)職業(yè)資格證書考試內容，調整授課內容。國家發(fā)展需要高職院校培養(yǎng)技能型人才，使教學模塊能在就業(yè)時與崗位需求合理對接，教師必須注重企業(yè)實踐環(huán)節(jié)，將工作場景融入到教學內容中，才能真正將理論與實踐有機結合。
2.本課程通過技能訓練、情境設置、仿真模擬、案例分析、觀看影像資料等活動組織教學。
采用教、學、練三者結合以練為主的教學方式，將理論要求分解到技能操作訓練中，或在操作訓練中總結要求，強化操作效果。高職院校的學情更加需要生動活潑的課堂內容，只有在直觀有趣的技能教學中，輔以枯燥的理論教學，才可以順利完成實操教學模塊。
3.充分調動學生訓練的積極性。
對于每項技能，布置具體的訓練任務，組織學生課后加強訓練。教學活動設計的內容要具體，并具可操作性。活動形式應多樣化，如“看一看”、“品一品”、“練一練”、“比一比”等。(1)全班分6個組，每組均設一名組長，每次上課，由組長帶領組員進行課前準備，并帶動全組練習。(2)每位同學都要接受同組點評，及教師抽查，根據(jù)課程安排，完成課堂測驗。(3)在學生表演后，該組同學可提出補充和點評，老師最后作總結性評講;最后，由組長和老師分別對每位同學的表現(xiàn)評分，經老師匯總后計入平時成績。
三、教學反思。
《茶藝》課程的教學組織安排，以充分發(fā)揮老師的主導作用與學生的主體作用為宗旨，積極引導學生自主學習能力，使學生進行主動型學習、研究型學習，從中學會學習、掌握技能。本課程需采用多媒體、互動啟發(fā)式教學，使教學內容圖文并茂，更加形象直觀、豐富多彩、生動活潑、活躍課堂氣氛。在教學中以課堂教學為主，增加現(xiàn)場教學機會，以開闊學生的專業(yè)視野和專業(yè)能力?，F(xiàn)場及實踐教學中讓學生觀看視頻，并由教師示范演示，使學生直觀地了解和掌握茶藝表演的細節(jié)及要點，通過一定課時的練習，才可以將表演融入到茶文化的理解中去。
酒店會計畢業(yè)論文篇十八
[2]盧盛忠，管理心理學[m],杭州：浙江教育出版社，1998
[4]陳永秀，人力資源開發(fā)和管理[m],北京：北京理工大學出版社，2007
[5]李愛梅、肖勝，員工激勵與企業(yè)創(chuàng)富[m],北京：中國紡織出版社，2003
[7]洪琳，國有企業(yè)如何有效發(fā)揮薪酬體系的激勵性[j],廈門科技，2007(2)
[9]宋艷君、張雪松、嚴玲，國有企業(yè)經營者的薪酬激勵[j],中國電力教育，2008(6)
[11]劉昕，薪酬管理[m],中國人民大學出版社，2007
[13]付亞和、許玉林，績效管理[m],上海：復旦大學出版社，2003
酒店會計畢業(yè)論文篇一
酒店管理專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。
培養(yǎng)要求。
該專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。該專業(yè)突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
能力培養(yǎng)。
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;2、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識;3、掌握現(xiàn)代服務理念，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢;4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識;5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。
主干課程。
飯店管理概論、現(xiàn)代飯店營銷、現(xiàn)代飯店財務管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店前廳與客房管理、飯店服務技能、中西餐知識、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、飯店英語、公共關系等。
實踐教學。
專業(yè)實踐。
1、餐飲服務實踐2、酒店營銷實踐3、前廳與客房服務與管理實踐4、酒店頂崗實習。
學生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
發(fā)展前景。
酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。酒店行業(yè)一直以來是職場被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學生的關注。其中酒店行業(yè)尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。1.行業(yè)容量大：作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場，并大力投資和加盟，導致行業(yè)內的高級專業(yè)人才形成了供不應求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產生。2.中高級人才匱乏：從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強的中高級人才。學院表示，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓、有實戰(zhàn)經驗的人才將尤其受到酒店的青睞。3.重視資歷和持續(xù)發(fā)展：酒店管理行業(yè)不是一些家長認為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制，相反也是個越老越吃香，可以終身為之服務的行業(yè)。因為隨著資歷的增加，與人打交道的經驗就越豐富，處理事情的能力也越強。
延伸閱讀：
人社部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年，全國高校畢業(yè)生規(guī)模達到749萬，較2014年的727萬又增加了22萬，創(chuàng)下歷史新高。
北京大學市場與媒介研究中心聯(lián)合趕集網研究院撰寫的《就業(yè)主力軍就業(yè)趨勢研究報告》近日出爐：從90后畢業(yè)生的簽約職業(yè)來看，從事銷售的比例最高，占17.3%。15.6%的90后畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)。
簽約銷售崗位最多，15.6%自主創(chuàng)業(yè)。
從90后畢業(yè)生的簽約職業(yè)來看，從事銷售的比例最高，占17.3%。值得關注的是，互聯(lián)網+時代，全民創(chuàng)業(yè)機會來臨，15.6%的90后畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)，僅次于銷售。技工占比位居第3，占比9.3%。國企最受90后畢業(yè)生歡迎，但超七成簽約私企。
從薪資水平看，90后畢業(yè)生的簽約薪資較往年有所提高，2015年的平均簽約薪資2687元，比2014年上漲了244元。
專業(yè)分布上，酒店管理成最賺錢專業(yè)。酒店管理類、通信類、電子商務類、法律類、市場營銷類、計算機應用技術類、電氣自動化類、工商管理類、機械技工類、環(huán)境科學類和物流類等11個專業(yè)的平均簽約薪資高于總體平均水平。其中，酒店管理類、通信類和電子商務類專業(yè)最高，簽約薪資分別為3634元、3489元和3305元。
心態(tài)：近半數(shù)計劃一年后離職。
從對職業(yè)的忠誠度上看，47.6%的90后畢業(yè)生對第一份工作預期的工作期限在一年以內，其中23.6%預期半年以內，而預期第一份工作期限在3年以上的比例僅7.9%。
簽約地和期望地一線城市受歡迎。
從就業(yè)主力軍看來，無論是簽約還是期望，一線城市普遍偏高?！?0后”畢業(yè)生更熱衷于去北上廣經濟發(fā)達地區(qū)，廣州尤其受歡迎。
簽約工作所在城市中，北京、廣州、深圳、成都、上海最受青睞;期望工作所在城市排名，上海、北京并列第一，占比13.6%，深圳、廣州12%，成都、杭州8.5%。
一般來說，大家都認為酒店的薪水普遍比較低，但是從這個數(shù)據(jù)上看，畢業(yè)生簽約薪水酒店管理專業(yè)卻是最高的!雖然只是個平均值，但是數(shù)據(jù)給了最好的證明呢!
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酒店會計畢業(yè)論文篇二
1.1選題背景及研究目的。
1.1.1選題背景。
1.1.2研究目的。
1.2研究意義。
1.2.1理論意義。
1.2.2現(xiàn)實意義。
1.3國內外研究現(xiàn)狀綜述。
1.3.1國外研究現(xiàn)狀。
1.3.2國內研究現(xiàn)狀。
1.4研究內容、方法及主要創(chuàng)新點。
1.4.1研究內容。
1.4.2研究方法。
1.4.3主要創(chuàng)新點。
第2章低碳經濟視角下環(huán)境會計體系相關理論。
2.1可持續(xù)循環(huán)發(fā)展理論。
2.1.1可持續(xù)循環(huán)發(fā)展理論界定。
2.1.2可持續(xù)循環(huán)發(fā)展的原則。
2.2低碳經濟理論。
2.2.1低碳經濟的界定。
2.2.2低碳經濟的特征。
2.3.1環(huán)境會計的概念。
2.3.2環(huán)境會計的必要性。
2.4企業(yè)社會責任理論。
2.4.1企業(yè)社會責任理論界定。
2.4.2企業(yè)社會責任的分類。
2.5環(huán)境會計體系相關理論關系。
第3章低碳經濟視角下環(huán)境會計框架體系。
3.1低碳經濟視角下環(huán)境會計的確認。
3.1.1環(huán)境會計的基本假設。
3.1.2環(huán)境會計確認的.對象。
3.1.3環(huán)境會計確認的條件。
3.2低碳經濟視角下環(huán)境會計的計量。
3.2.1環(huán)境會計計量的模式。
3.2.2環(huán)境會計計量的方法。
3.3低碳經濟視角下環(huán)境會計的記錄。
3.3.1環(huán)境會計要素。
3.3.2環(huán)境會計核算的賬戶設置。
3.4低碳經濟視角下環(huán)境會計的報告。
3.4.1環(huán)境會計信息披露的動因分析。
3.4.2環(huán)境會計信息披露的模式。
第4章低碳經濟視角下環(huán)境會計面臨的問題。
4.1企業(yè)缺乏環(huán)境會計理念。
4.2尚未出臺環(huán)境會計法規(guī)準則體系。
4.4企業(yè)環(huán)境會計信息監(jiān)管與披露弊端。
4.5環(huán)境會計人才缺失。
第5章低碳經濟視角下保障環(huán)境會計的對策。
5.1增強低碳經濟與環(huán)境會計理論指導與環(huán)保意識。
5.2盡快出臺環(huán)境會計法律法規(guī)制度。
5.3借鑒成熟的環(huán)境會計核算體系。
5.4完善環(huán)境會計信息披露與監(jiān)管機制。
5.5積極培養(yǎng)高素質環(huán)境會計人員。
第6章結論及研究展望。
6.1結論。
6.2研究展望。
本文結論。
環(huán)境問題越來越成為世界性的重點和熱點問題，加快研究低碳經濟視角下的環(huán)境會計顯得尤為重要。環(huán)境會計在我國起步較晚，國內研究觀點也不統(tǒng)一，阻礙了環(huán)境會計理論和實務的發(fā)展。隨著我國可持續(xù)發(fā)展觀、低碳經濟觀、和諧社會和中國夢等理念的提出，環(huán)境會計體系的構建越發(fā)迫切20xx會計畢業(yè)論文提綱20xx會計畢業(yè)論文提綱。文章通過對低碳經濟視角下的環(huán)境會計進行研究主要得出以下結論：
(1)環(huán)境會計的研究和發(fā)展應該以可持續(xù)循環(huán)發(fā)展理論、低碳經濟理論和企業(yè)社會責任理論作為理論指導。構建低碳經濟視角下的環(huán)境會計體系是實現(xiàn)經濟社會可持續(xù)循環(huán)發(fā)展的重要途徑，是企業(yè)履行社會責任的重要體現(xiàn)。
(3)當前我國環(huán)境會計體系尚不完善，研究不夠深入，對低碳經濟視角下的環(huán)境會計研究仍停留于基本理論層面，實際操作性不強。實現(xiàn)低碳經濟和可持續(xù)發(fā)展應該根據(jù)當前實際情況，堅持成本效益原則，逐步探索普遍適用的環(huán)境會計體系20xx會計畢業(yè)論文提綱論文。企業(yè)環(huán)境會計信息披露應該從“企業(yè)環(huán)境社會責任報告”向“改良的環(huán)境會計報告”過渡，最后向“獨立的環(huán)境信息報告”發(fā)展。
(4)當前我國環(huán)境會計存在很多問題，有效地解決這些問題需要多方共同努力。國家有關部門應該盡快出臺環(huán)境會計法律法規(guī)制度，努力借鑒發(fā)達國家經驗構筑具有中國特色的環(huán)境會計核算體系，完善環(huán)境會計信息監(jiān)管與披露制度;企業(yè)需要堅持低碳經濟與環(huán)境會計理論的指導，樹立環(huán)保意識，大力培養(yǎng)高素養(yǎng)環(huán)境會計人員，為環(huán)境會計的發(fā)展提供人才支撐。
酒店會計畢業(yè)論文篇三
3．建立標準成本制度，實施成本控制；
4．關于企業(yè)實施成本控制的調查分析；
5．成本控制系統(tǒng)研究；
6．完全成本法與制造成本法的比較；
7．企業(yè)降低物耗的具體做法；
8．成本否決制度的推行；
9．關于現(xiàn)代成本理論的研究；
10．企業(yè)成本管理如何適應市場經濟的發(fā)展；
11．成本控制的理論與實踐；
12．企業(yè)決策與成本控制；
13．成本核算問題的探討；
14．定額成本法和標準成本法的比較。
15．關于定額成本的研究；
16．關于成本計算方法的探討；
17．責任成本的理論與實踐；
18．關于質量成本核算，控制與分析；
19．關于成本核算改革的`探討；
20．試論成本的分級分口管理；
21．成本管理問題研究；
22成本競爭戰(zhàn)略與競爭成本管理；
23戰(zhàn)略成本管理基本框架；
24建立信譽的成本；
25物流成本初探；
26日美成本管理比較及啟示；
27戰(zhàn)略現(xiàn)代企業(yè)制度下的成本管理模式探析；
28對成本策劃的思考；
29我國汽車工業(yè)的成本管理創(chuàng)新戰(zhàn)略；
30餐飲企業(yè)內部成本管理探討；
31；企業(yè)公開上市的成本收益權衡與融資決策；
32供應鏈中的成本管理；
33企業(yè)降低成本的途徑；
34商業(yè)銀行推行作業(yè)成本法的難點和突破點；
35傳統(tǒng)成本控制與作業(yè)成本法的應用、比較和探討；
36論成本控制的全過程及典型案例分析；
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酒店會計畢業(yè)論文篇四
公關策劃即根據(jù)公關目標，制定公共關系工作的規(guī)劃和實施方案。一般具有審視境況、確定目標、選定公眾、選擇方、預算經費、評定成效六點模式。在這六點模式中，確定公關目標是十分重要的一環(huán)。目標模糊不清或選擇有錯，耗資“追名逐譽”，工作趨炎附勢，成效將甚微。甚至會產生有效率而無效益的公關工作。
酒店是一個小社會，人與人之間呈現(xiàn)出較為復雜的社會及賓客關系。酒店公關工作比起其它行業(yè)的公關工作來講，完成公眾由敵視到同情，由偏見到認可，由冷漠到興趣，由無知到了解的轉變更為重要。將這四種消極態(tài)度變成積極態(tài)度，最終讓社會公眾和服務對象對酒店由了解形成理解，以廣結良緣，創(chuàng)造良好的組織形象和社會聲譽，創(chuàng)造寬松的社會環(huán)境，是公關工作的主要目標。
確定正確的公關目標，必須對本企業(yè)有一個正確的評估，企業(yè)形象如何，信譽如何，不能由企業(yè)領導的主觀印象或期望來決定，而是要依據(jù)外界對該組織擁有的真實印象決定。目前，全國近70%的賓館、酒店還未納入行業(yè)管理之中，少數(shù)酒店還不能把自己完全置身于涉外酒店的大市場進行形象透視，往往出現(xiàn)自己的過去和現(xiàn)在比，自己和本系統(tǒng)不同行業(yè)的企業(yè)比(單純經濟效益指標)的現(xiàn)象。沒有一個符合客觀的形象評估，就不可能產生科學的公關目標。因此，通過多種途徑收集形象反饋，確立本酒店的公關目標，是酒店公磁工作的關鍵所在。比如，酒店通過新聞媒介把公共關系工作要輸導的信息最大限度地發(fā)行或播放出去，是一個十分有效的途徑。但是，輸導什么信息，在什么最佳時間，利用那家最佳刊物則是根據(jù)公關工作的目標和經費而定的。倘若酒店在公眾中產生了治安不好的印象，而公關部卻利用新聞報道宣傳拾金不昧的好人好事，這樣將導致事倍功半，究其原因是沒有選定出正確的公關目標所致。
樹立正確的公關目標，還應該堅持實事求是的作風。有人認為，公關工作就要把本企業(yè)好的形象推廣出去，把差的部分掩蓋起來。誠然，公關人員沒有必要去毫無技巧地大力宣傳本企業(yè)的不足之處，但單純的掩蓋則將造成公關的失敗。如三寓賓館1987年發(fā)生了一起中毒事件，一時間，新聞界對賓館進行了嚴厲的批評，社會各界也大有談虎色變的反響。是為賓館進行一些辯解，盡量做好新聞界的工作來消除影響呢?還是對企業(yè)的不足實行大爆光來取信公眾。賓館采用了后者，他們首先利用新聞界深刻檢討和分析這一事件中賓館的責任，詳細公布事實真相;其次請教食品衛(wèi)生執(zhí)法部門如何改進，并迅速行動;第三步則將賓館所做的每項工作及時快捷地報道出去。結果，6月份發(fā)生食物中毒，7月份餐廳竟門庭若市，營業(yè)收入比以往翻了一番。賓館也在省、市、區(qū)三級食品衛(wèi)生檢查中獲得了第一名的好成績。
二、抓住契機，策劃公關。
當通過一系列公關活動而得到酒店顯而易見的效益后，不少酒店以營業(yè)額2%左右的費用投入于公關工作中去。但是，毫無疑問，以最小的支出換取最大的效益，同樣是公共關系工作的最佳追求。
適時捕捉機遇，制造最佳效果。旅游飯店為國內外游客提供吃、住、玩、買、行等服務，在不斷流動的客源之中，儲存著大量的信息，蘊育著各種機遇。抓住契機策劃公關，將會產生事半功倍的效益。如1990年初，三寓賓館公關部在客房和餐廳的預定業(yè)務中，發(fā)現(xiàn)有北京電影制片廠為臺灣客人預定的房間和宴會。他們立即對這位客人走訪，得知北影正協(xié)助有關部門準備在廣州進行海峽兩岸首次曲藝合作。公關部認為，這是向臺灣市場傳播三寓形象的一個極好機會，立即對整個接待進行了策劃。他們收集了前來參加合作的有關臺灣屏風藝術團及團長李國修先生的各種資料。了解到李先生正值新婚燕爾之際，立即按中國大陸的民俗布置了新婚房。還策劃了總經理獻花、兩岸藝術家和三寓賓館員工聯(lián)歡，李國修拜師儀式等。大紅雙喜的剪紙、龍鳳呈祥的床罩，寓意“早生貴子”的瓜果和公關部精心策劃的活動，成了新聞記者采訪的好素材。僅僅六天的活動，電視臺先后三次進行了報道，10家報紙也12次用稿。當李國修先生離別廣州時，三寓賓館贈送了一份珍貴的禮品——《李國修先生大陸行》的錄像帶，這部經過精心剪輯的錄像，大都是賓館為背景的。三寓賓館這個活動起到了轟動的效應，但公關部沒有花多少經費。這一活動成功的關鍵不在于如何推波助瀾地制造一個個高潮，而在于他能及時地發(fā)現(xiàn)身邊的機遇。旅游飯店的公關有不少機遇可利用，一部分是通過信息采集去發(fā)現(xiàn)，而后爭取到本酒店。另一部分則是在平平常常的工作中，去發(fā)現(xiàn)、去琢磨、去制造的。
利用名人公關，竭力影響公眾。名人大都是公眾關注的對象，他們的一舉一動都可能影響公眾。利用名人公關一般可分為三個步驟。一是收集名人的信息資料并加以整理;二是對名人進行超常服務，以獲得其對酒店的最佳印象;三是通過新聞媒介大力渲染傳播，影響公眾。如有一次，世界著名藝術大師朱賓·梅特率紐約交響樂團到泰國演出，住在泰國曼谷東方賓館。賓館公關部早以各種渠道了解到大師喜歡吃芒果，玩蟋蟀。經理們四處奔波，在芒果早已下市之際，送來了芒果;還動用外交途徑，得到了一盒新出版的蟋蟀比賽錄像帶，贈送給大師。結果朱賓·梅特率喜出望外，新聞媒介大加渲染。使曼谷東方賓館的美名不僅在泰國，在美國，而且在全世界得到了張揚。社會名流對公眾輿論和社會生活有特大的影響力，往往是新聞界和公眾輿論注意的焦點。利用名人進行公關，不僅能為酒店創(chuàng)造良好的輿論氣氛，而且還可以通過名人疏通各種公眾關系，擴大社會關往，提高酒店公眾心目中的地位。賓館酒店利用名人公關，費用比較節(jié)儉，有時只是提供些超常服務就會達到驚人的效益。
公眾進行研究。法國旅行商抓住德國柏林墻將被拆掉的時機和游客的心理，推出“最后看一眼柏林墻”的廣告，吸引了幾百萬游客。江蘇省旅游局在水災之后看準了香港市場。乘香港大型義演活動的東風，打出了“給華東人民一個答謝的機會”的口號，組織香港華東游，都是成功案例。公關工作應當建立自己的聯(lián)絡網，信息庫，資料庫，注重對公關效績的分析。勿庸置疑，公關的效績并不象營銷的效績一樣。它除了從客流量、營業(yè)額是否增加進行評估外，還要看酒店的知名度是否高了，信譽是否好了，外部理解程度是否加強，牢騷是否減少等。
三、公關策劃應超前、創(chuàng)新。
超前意識和大膽創(chuàng)新是公關工作取得最大成功的重要因素。公關工作人員應當有敏捷的思維，觀念和活動都應適當超前。在公關活動的策劃中，要富有創(chuàng)造性，產生新、奇、絕的效果。
小學教材中曾有一篇《皮球浮上來了》的課文，這個故事已出口日本。有位小朋友說：“如果樹洞滲水力強，倒進很多水，皮球都不浮上來怎么辦?！庇械恼f用一個很長很大的鉤子鉤;有的說用機器灌水。只有一個小朋友果斷地說：“我不要這個皮球了，讓媽媽再買一個。”我想為這個小朋友叫好，叫個絕。因為不管是制造或購買一個鉤子，還是租用一臺抽水機，其時間和費用都比買個皮球大。公關工作應當富有這種創(chuàng)新精神。
公關工作大到一個計劃，小至一件客用品的計劃，都可以有兩種截然不同的做法，一種是依葫蘆畫瓢，別人怎么做我怎么做，處處效仿，照搬照套;另一種則事事別出新裁，既刻意求新，又不放過一個機會，其結果是不言而喻的。中國大酒店精心策劃了照全家?！爸小弊窒唷膸浊麊T工的身上，建樹了酒店良好形象，顯示了員工的士氣，產生了公關疚，堪稱一絕。這一活動之所以引起了公眾的關注和贊嘆，緣于它前所未有。如果以后陸續(xù)出現(xiàn)了東家排隊照徽相，西家排隊照稱相，我想人們自然會覺得是費力無效之舉，同時因為不新不奇而顯示出冷漠。
創(chuàng)新的公關來源于加倍的投入。在酒店的公關中，凡屬有創(chuàng)意的事，在策劃和實踐上，往往要花上兩三倍的氣力。要去想他人沒想到的，干他人沒干過的。讓社會公眾在公關活動中感到有所啟迪，有所得益，而本酒店的形象又因之得以美化而更深入人心。這是公關策劃活動的共同宗旨。
目前，社會各界毛遂自薦的廣告商和五花八門的贊助形成了公關工作的困擾，使部分策劃工作在有限的經費制約下顯示了被動的局面。應當承認，這些廣告商各贊助活動有的是很有價值的，有的則價值不大。公關部門必須對各種傳播媒介的實力及各種信息進行采集，加以分析比較，注重科學取舍，轉被動為主動。在電子計算機廣泛使用于酒店前后臺管理之時，如何用電子計算機的方法進行公關信息整理和預測，是值得研究的課題。
公關策劃是一門科學、是一門藝術。隨著改革開放的深入發(fā)展，商品經濟的不斷發(fā)達，酒店競爭的日趨深化，這門實用性很強的科學越來越顯示出它的威力。歐美國家已經將公共關系業(yè)務作為第三產業(yè)中一個新興的行業(yè)，我們應當在科技發(fā)展、信息爆炸的今天，更好地重視公關，學習公關，應用公關。
4,旅游飯店的人力資本與人力資本投資。
現(xiàn)代企業(yè)的競爭是人才的競爭，這是當前被人們普遍接受的觀點。旅游飯店是勞動密集型的服務性企業(yè)，科技含量相對較低，人才的含義更多地體現(xiàn)在員工的整體素質上，人才投資也更多地轉化為對員工——飯店人力資本的投資。而人是有思想有感情的，善變又具多重性，很難把握，這給企業(yè)對人的投資帶來困難和風險。本文從飯店全局的高度提出以人力資本投資的觀念代替單純的“培訓”的觀念，并對飯店人力資本投資的方式和困境以及擺脫困境的途徑進行了探討，分析了目前旅游飯店中與人力資本有關的幾個認識誤區(qū)。
酒店會計畢業(yè)論文篇五
摘要：事業(yè)單位，其性質的特殊性需分別制定相應財務制度及會計制度與其經濟活動相適應。自20xx年以來，財政部為首的國務院各部門陸續(xù)修訂或完善了涉及幾乎所有行業(yè)的事業(yè)單位的會計制度和財務制度。至此，為配合國內經濟結構變革、事業(yè)單位改制，新的事業(yè)單位會計制度及財務制度全面形成。但是，考慮國內事業(yè)單位所涉及行業(yè)眾多，導致相關的會計制度、財務制度因規(guī)范數(shù)量較多而存在各種不協(xié)調。為此，本文以此作為研究對象，在簡單剖析兩類制度體系不協(xié)調的基礎上進行優(yōu)化，并提出一定的對策建議。
關鍵詞：事業(yè)單位；新會計制度；新財務制度；協(xié)調性。
1兩大新制度體系簡述。
財政部于20xx年修訂了《醫(yī)療會計制度》；20xx修訂了新的事業(yè)單位會計準則和事業(yè)單位會計制度（下文簡稱“會計準則及制度”）；20xx年正式頒布了《高等學校會計制度》。此外，還有中小學、彩票機構、科學事業(yè)單位等更具有針對性的不同行業(yè)事業(yè)單位會計制度。這些標志我國事業(yè)單位“新會計制度”體系的不斷完善與成熟（下文“新會計制度）”。與此同時，國內事業(yè)單位的“新財務制度”體系也在建設與完善當中。自20xx年《醫(yī)院財務制度》的修訂后，20xx年4月1日《事業(yè)單位財務規(guī)則》（下文“財務規(guī)則”）出臺；此后，財政部及相關部門在兩年的時間內出臺了另外九個大行業(yè)的事業(yè)單位新的財務制度。這些，形成了國內全新的事業(yè)單位新財務制度（下文“新財務制度”）。
2、新會計制度與新財務制度差異分析及優(yōu)化建議。
2.1會計準則及制度與財務規(guī)則差異。
對比事業(yè)單位的“會計準則及制度”與“財務規(guī)則”，兩者在立法目的、適用對象及范圍、甚至會計要素等概念上都高度統(tǒng)一且相互協(xié)調。不過細究可以發(fā)現(xiàn)，相關具體項目分類及規(guī)定上差異較大并不十分協(xié)調，比如流動資產、固定資產、無形資產甚至在財務報表等規(guī)定均差異明顯。這種規(guī)定差異性導致新會計制度體系與新財務制度體系兩者不協(xié)調將延伸到下面各個行業(yè)性的事業(yè)單位當中?？偟膩碚f，“會計準則及制度”因其絕大部分參考國際公告部門會計準則及企業(yè)會計準則，其合理性和規(guī)范性更佳，建議“財務規(guī)則”可向其靠攏。
2.2行業(yè)性的會計制度與財務制度差異及優(yōu)化。
（1）名稱不同但內容相同。對比11個細分行業(yè)性的會計制度和財務制度來看，除了彩票機構的會計制度與其財務制度名稱基本一致外，其他10個行業(yè)兩類制度之間的各種名稱差異均較為突出。比如，醫(yī)院會計制度中制定的“財政應返還額度”，其核算的內容是在國庫集中支付背景下醫(yī)院應收到的各種財政返還，核算反映同樣內容的卻在醫(yī)院的財務制度中名稱卻換成了“財政應返還資金”。這種名稱差異但內容核算卻一致的問題比比皆是，容易給實務工作者帶來困惑，此類問題應一律參考“會計準則及制度”的規(guī)定制定統(tǒng)一的名稱。（2）兩類制度的口徑差異。一是醫(yī)院會計制度與財務制度在應收預付分類的差異。在醫(yī)院會計制度中，應收預付由“應收醫(yī)療款、應收病人醫(yī)療款、預付賬款、財政應返還額度及其他應收款”五個項目組成；而在財務制度中則只有四項，少了“應收病人醫(yī)療款”項目。相比較來說，更具有概況性的財務制度里的“應收醫(yī)療款”更符合會計科目的設置原則。故，筆者認為應由“應收醫(yī)療款”代替會計制度里的“應收醫(yī)療款”及“應收病人醫(yī)療款”，若十分必要可考慮下設明細分類科目來細化核算內容。二是高等學校的`凈資產在會計制度與財務制度的規(guī)定不一致。高等學校將“事業(yè)基金、專用基金、非流動資產基金、財政補助結轉結余、事業(yè)結余、非財政補助結轉結余及經營結余”七個項目界定為高校的凈資產，金額上為資產扣除負債后的余額。但是，高校凈資產的概念并未出現(xiàn)在高等學校的財務制度中，僅對專業(yè)基金、各種結轉結余進行了一些規(guī)定。針對此類不一致，可參看高校的會計制度進行統(tǒng)一。（3）兩類制度中的總分類與“明細分類”科目差異。針對總分類與明細分類差異，主要是指核算內容相同情況下財務制度中用總分類科目核算而會計制度則是拆分為更細的項目（簡稱“明細分類”科目）。一是醫(yī)院的流動資產的分類。醫(yī)院財務制度制定的“存貨”項目在會計制度中卻沒有出現(xiàn)，但會計制度卻制定了“庫存物資”、“在加工物資”等項目?？砂l(fā)現(xiàn)，后者其實是前者的明細分類，因此可考慮在會計制度設置總分類的“存貨”、再設置明細分類“庫存物資”、“在加工物資”等項目。二是科學事業(yè)單位的事業(yè)收入?？茖W事業(yè)單位的會計制度規(guī)定的“科研收入及非科研收入”兩個項目核算的內容合并一起與其財務制度核算的“事業(yè)收入”基本一致?？紤]財務制度中的收入分類遵循了“財務規(guī)則”及“會計準則及制度”，其科學性及合理性更高，可修改會計制度的科目設置讓其與財務制度一致。
3、結論與建議。
事業(yè)單位的“會計準則及制度”與“財務規(guī)則”，兩者在相關具體項目分類及規(guī)定上差異較大并不協(xié)調，比如：流動資產、固定資產、無形資產甚至在財務報表等規(guī)定均差異明顯。這種兩類上位法的差異性將延伸到下面各個行業(yè)性的事業(yè)單位當中，影響眾多行業(yè)、急需優(yōu)化。雖然“會計準則及制度”及“財務規(guī)則”修訂于20xx年，但是仍然面臨各種不足。考慮“20xx年最新修訂的《行政單位會計制度》、20xx年最新修訂的《財政總預算會計制度》”兩類最新會計制度均涵蓋了事業(yè)單位的各種會計制度并對其大量的優(yōu)化，故可將20xx年的“會計準則及制度”及“財務規(guī)則”進一步向此靠攏，也可調解他們之間的各種不一致。
酒店會計畢業(yè)論文篇六
新會計制度的實行對醫(yī)院會計核算工作產生了很大的影響，新會計制度下，醫(yī)院的財務會計工作有了新的準則，為了滿足新準則對的要求，醫(yī)院需要改進當前的會計核算體系。只有不斷完善會計核算體系，促使會計核算體系順應新會計準則的要求，醫(yī)院的財務會計工作才能符合現(xiàn)階段醫(yī)院的經營發(fā)展水平與內部控制體系的要求。而如何在新會計制度下，改進會計核算體系，保證會計核算體系與當前的會計制度相符是當今醫(yī)院會計體制改革的重中之重。因此，本文以醫(yī)院會計核算為研究對象，首先說明在新會計制度背景下醫(yī)院會計核算產生的變動，進而分析新會計制度對醫(yī)院會計核算的影響，最后提出在新會計制度下優(yōu)化醫(yī)院會計核算的幾點建議措施。通過研究在新會計制度下的如何優(yōu)化醫(yī)院會計核算，進一步提高了醫(yī)院財務會計核算的實用性，有利于醫(yī)院財務管理工作的順利展開。
醫(yī)院；新會計制度；會計核算；影響。
新會計制度下，醫(yī)院的財務會計核算體系發(fā)生了很大的變動，很多基本的會計核算要素都產生了變化。這對會計核算工作來說，是非常重要的。接下來，我們將從增加會計要素、增加核算基礎、調整會計科目以及細化會計報表四個方面具體闡述新會計制度下醫(yī)院會計核算的變動方面。
（一）增加會計要素會計要素是會計核算工作的基礎。原本醫(yī)院會計核算的會計要素包括資產、負債、收入、費用以及凈資產這五項。在新會計制度的高標準下，醫(yī)院的會計要素有所增加，新增預算收入、預算支出和結余。這三個會計要素主要是用于監(jiān)督核算預算方面的的經濟活動。新會計制度下，會計要素的增加進一步細化了會計核算工作，有利于會計核算工作的具體實行。
（二）增加核算基礎新會計制度增加了醫(yī)院會計核算基礎。在新會計制度的要求下，醫(yī)院需采用收付實現(xiàn)制核算預算會計活動，這反映了預算資金的流動情況。而另一方面，醫(yī)院需利用權責發(fā)生制核算非預算的經濟活動，例如，醫(yī)院的日常經濟活動以及財政收支等。在雙會計核算基礎的共同進行下，醫(yī)院的財務會計和預算會計都有自己的一套會計核算基礎，確保了會計工作的獨立性，同時均實行平行記賬，又保證了會計工作的統(tǒng)一性。
（三）調整會計科目在新會計制度下，醫(yī)院的會計科目有所調整，原有的會計科目在應對當前的會計工作時已經產生了不適應性，新會計制度的實行一步規(guī)范了會計科目。在新會計制度的要求下，醫(yī)院對原有的會計科目進行調整，增加了應收利息和應收票據(jù)等會計科目，將“應收醫(yī)療款”、“應收在院病人醫(yī)藥費”等科目進行明細核算；將原本的“預收醫(yī)療款”一級會計科目并入“預收賬款”二級科目中。會計科目的增加，使得醫(yī)院在進行會計核算工作時，會計科目與實際經濟活動相符，有利于會計核算工作的順利展開。
（四）細化會計報表新會計制度下預算會計的重要性有所提高，細化了會計報表。在新會計制度的要求下，醫(yī)院在編制財務報表的同時，也要編制預算報表。醫(yī)院的日常經濟活動，資金的使用，收入支出情況通過財務報表來反映；而預算的經濟活動，預算的收入及支出則通過預算報表來反映。通過財務報表的細化，醫(yī)院的財務工作更加明晰，這對醫(yī)院有以下幾點好處，一是有利于醫(yī)院的管理層在投資決策時獲取更為清晰、全面的財務信息，提高投資決策的準確性；二是有利于醫(yī)院的外部投資者根據(jù)準確、全面的財務報表更容易分析醫(yī)院當前的財務情況與發(fā)展經營情況；三是有利于醫(yī)院的財務監(jiān)管工作。因此，細化財務報表對醫(yī)院財務工作、管理工作以及監(jiān)管工作都有很大的影響。
新會計制度下，醫(yī)院的會計核算工作產生了很大的變動，從會計科目到財務報表，可以說會計核算體系的方方面面都有了一定的改變。所以，新會計制度對醫(yī)院的會計核算產生了很大的影響，這不僅增加了醫(yī)院會計核算的復雜性，也優(yōu)化了醫(yī)院財務管理模式，促進了成本核算的規(guī)范化發(fā)展。新會計制度對醫(yī)院會計工作提出了挑戰(zhàn)的同時，也推動了醫(yī)院會計核算體系的完善與改革，有利于進一步提升醫(yī)院會計核算工作質量，完善會計核算體系。
（一）增加醫(yī)院會計核算復雜性新會計制度下，醫(yī)院會計核算體系方方面面都與原有的會計核算體系有很大的不同。在這種在大規(guī)模的變動下，醫(yī)院會計核算的復雜性有所增加。會計科目的增加、雙核算基礎以及雙報表共同工作都增大了會計核算的工作量與復雜性。并且，隨著醫(yī)院會計核算工作體系的變革，醫(yī)院原本的會計核算流程也發(fā)生轉變，這就要求會計核算工作人員掌握新會計準則以及熟悉按照會計準則進行的會計核算工作流程，這又進一步加大了醫(yī)院會計核算工作的復雜性。
（二）優(yōu)化醫(yī)院財務管理模式新會計制度不僅提高了醫(yī)院會計核算的工作量以及工作復雜性，對醫(yī)院會計核算工作提出了更大的挑戰(zhàn)，也為完善會計核算體系提供了發(fā)展空間。原有的財務會計制度只重視財務核算，忽視了預算會計，這導致了醫(yī)院財務會計管理體系不全面，不利于財務會計管理工作的展開以及作用發(fā)揮。在新會計制度下，這種不足已經得到明顯的改善，新會計制度不僅重視財務會計，也重視預算會計，優(yōu)化了醫(yī)院財務管理模式。同時，新會計制度對醫(yī)院財務管理模式也進行了細化，通過規(guī)范化處理醫(yī)院的資產負債表的編制以及資金使用情況的記錄進一步優(yōu)化醫(yī)院財務管理模式。
（三）促進成本核算規(guī)范化發(fā)展成本核算對醫(yī)院的`財務會計工作有很重要的影響，是評價醫(yī)院會計核算工作質量的重要因素。在新會計制度體系下，醫(yī)院的成本核算工作的重要性有所增加。在原本會計核算體系上，成本核算體系并不規(guī)范，沒有明確的核算標準，這就導致了成本核算工作的風險性有所增加，存在風險漏洞。在新財務會計制度的要求下，醫(yī)院通過疾病類型、項目、診次、科室和病床的利用率這五個條目細化成本核算，進一步提高了規(guī)范性及科學性。新會計制度通過規(guī)范成本核算體系，極大地降低了會計核算的風險，進一步完善會計核算體系。
新會計制度下，醫(yī)院會計核算工作產生了翻天覆地的變化，醫(yī)院應順應新會計制度，優(yōu)化會計核算體系，進一步完善會計核算工作。接下來我們將從提高醫(yī)院會計核算重視程度、推進會計核算的信息化進程、完善醫(yī)院財務內控制度、加快財務數(shù)字化建設以及做好新舊會計制度銜接五個方面具體提出新會計制度下優(yōu)化醫(yī)院會計核算的建議措施，以便更好的發(fā)揮醫(yī)院會計核算的作用，為醫(yī)院的經營發(fā)展服務。
（一）提高醫(yī)院會計核算重視程度新會計制度下，要想優(yōu)化醫(yī)院會計核算體系，首先就要提高醫(yī)院管理層對會計核算工作的重視程度。只有管理層重視醫(yī)院的會計核算工作，才能在醫(yī)院內部形成一種重視會計核算的風氣，進而有效地提高會計核算工作人員的會計核算工作質量。管理層對會計核算的重視程度也關系到其他部門與會計核算部門的工作協(xié)調與配合。提高管理層對醫(yī)院會計核算的重視，有利于其他部門更好的配合會計核算工作，促使會計核算工作順利的展開，這也會進一步提高會計核算的工作效率與工作質量。
（二）推進會計核算的信息化進程當今社會已經步入信息化時代，我國醫(yī)院也應與時俱進，將信息化融入管理理念與管理方式中，會計信息化進程刻不容緩。會計信息化有利于提高我國醫(yī)院會計核算效率，減少會計核算出現(xiàn)的差錯。為了推進會計核算的信息化進程，醫(yī)院應做到以下三點，一是宣傳會計信息化理念；二是要注重專業(yè)型會計人才的引進；三是打造高端的硬件設施，引進先進的會計核算系統(tǒng)。
（三）完善醫(yī)院財務內控制度新會計制度下，醫(yī)院的財務工作發(fā)生了很大的改變。在這種背景下，要想優(yōu)化醫(yī)院會計核算體系，我們應完善醫(yī)院財務內控制度。傳統(tǒng)的會計制度下，醫(yī)院財務內控制度存在很多不足，缺乏規(guī)范化的要求，財務會計核算工作難以順利展開，工作質量得不到保障。為了加快新會計制度在醫(yī)院會計核算中的落實，我們要在新會計制度的指導下，結合醫(yī)院當前實際完善醫(yī)院財務內控制度。
（四）加快財務數(shù)字化建設首先，引進先進的系統(tǒng)軟件并邀請專業(yè)機構對財務管理軟件、模塊等進行改進和優(yōu)化，促使其可以和醫(yī)院人事系統(tǒng)、his系統(tǒng)等有效連接，確保用于核算的數(shù)據(jù)的準確性、全面性。其次，各部門互相配合，按照新會計制度要求醫(yī)院開展財務工作，只有這樣才能促進財務數(shù)字化建設的實現(xiàn)。
新財務會計制度的實行，有利于醫(yī)院會計核算體系新一輪的改革。新會計制度下，會計核算工作越發(fā)全面化和規(guī)范化，有利于提高會計核算的科學性、合理性以及實用性。但同時會計核算方法與會計核算科目的轉變也給醫(yī)院的會計核算工作帶來了巨大的挑戰(zhàn)，為了進一步完善會計核算制度，提高會計核算工作質量，醫(yī)院應面對壓力，大力推進會計核算改革，彌補會計核算存在的不足，做好會計核算改革工作，積極面對新舊會計工作交接，確保新會計制度落到實處，促使醫(yī)院財務會計工作充分的發(fā)揮原有的效用。
[5]陶妍巖.新財務會計制度對醫(yī)院會計核算的影響分析[j].現(xiàn)代營銷(信息版),20xx(03):20.
酒店會計畢業(yè)論文篇七
跟著我國經濟的敏捷開展，特別是旅行的迅猛開展，國內外游客和商務客人增長也很敏捷，再加上“黃金周”、“帶薪假期”和其他節(jié)假日的增多，商場對經濟酒店的需求非常大。經濟型酒店將怎么應對競賽劇烈的商場，成為強者?盡管存在個別的差異，但將本錢操控歸入辦理日程，下降經濟型酒店的運營本錢為很多經濟酒店的一致。怎么利用較少的資源，進行有效本錢操控，是經濟酒店業(yè)本錢辦理中亟待處理的問題。
本錢辦理的基本功能就是要為辦理者供給滿足其需求的本錢信息，習慣不斷變化的商場環(huán)境和企業(yè)戰(zhàn)略辦理的需求。
一、經濟型酒店的本錢辦理現(xiàn)狀及存在的缺少。
經濟型酒店在辦理方面存在民營企業(yè)的通?。河萌朔矫娴墓?、辦理的隨意性、過度尋求低本錢、過度尋求本錢率、信息化辦理的片面性等一系列弊端，導致酒店在本錢辦理中存在本錢作業(yè)效率低、本錢核算不清晰、本錢核算辦法落后、本錢操控辦法無效、本錢項目內容和深度落后五個方面的問題。
本錢人員每天大部分時間忙于處理出入庫單據(jù)的作業(yè)：收貨員、庫管員每天忙于出入庫及記載賬簿、填寫入庫報表;本錢管帳忙于指導、查看、核對本錢文員、收貨員、庫管員的記載作業(yè)。
整個本錢部分的作業(yè)首要環(huán)繞入庫單據(jù)的錄入、核對，二級庫的.庫存報表的核對、錄入進行，對其他本錢辦理作業(yè)無暇顧及，嚴重下降本錢辦理的作業(yè)效率，導致月末作業(yè)效率低。
2、本錢核算不清晰。
本錢核算目光只局限于直接本錢，缺少對整個酒店所占資源的全體分析。另外，過分強調財政方面的信息，而忽視了非財政方面的信息。同時，一般以人工本錢，資料本錢為首要操控對象，而對企業(yè)的供應、出售和售后等環(huán)節(jié)則大多不予考慮，對企業(yè)外部的價值鏈更是視若無睹，導致經濟型酒店缺少耐久競賽力。
3、本錢核算辦法落后。
客房一次性用品核算選用簡略比率法：客房標準間裝備的一次性用品有拖鞋和浴巾，裝備數(shù)量按兩個人裝備。月末，一次性用品費用的核算選用“盤存法”，在比率的核算上只選用金額比率，比照僅僅各月本錢金額與招待人數(shù)的比照，不能反映各種物品運用比率，易形成人為的浪費，不易找到操控點;客房備品的運用率沒有和服務員的績效查核掛鉤，不能調動客房服務員的節(jié)省認識。
4、機械套用其他酒店的本錢操控辦法。
經濟型酒店在擬定相關的操控辦法時，沒有考慮酒店的具體情況(人員的裝備、分工、權限、辦理辦法等)，簡略套用其他酒店的辦理辦法，導致了部分本錢操控辦法失效。
5、本錢項目內容和深度落后。
對本錢高低的要素分析不夠全面，只注重明顯的本錢要素，如資料費、人工費、財政費用和辦理費用等，而忽視了隱含本錢的要素，如商場開拓、企業(yè)規(guī)模、辦理文化等。
二、本錢辦理存在問題的分析。
1、缺失企業(yè)全體開展戰(zhàn)略。
對戰(zhàn)略辦理的了解還停留在外表，對企業(yè)戰(zhàn)略辦理問題并不注重，沒有擬定相應的全體開展戰(zhàn)略，在整個企業(yè)辦理中表現(xiàn)的不明顯，酒店并沒有擬定真實的戰(zhàn)略，而是依據(jù)商場狀況做出決議計劃或許營銷戰(zhàn)略，盲目尋求年度運營目標，忽視酒店的久遠開展，導致許多問題的產生。
2、信息化體系的片面性運用。
經濟型酒店在信息化方面建設運用對酒店實現(xiàn)部分科學辦理、提高作業(yè)效率、改善服務質量等起到了必定的效果，但還停留在外表，僅僅是代替部分手工操作，遠未到達徹底改變競賽方法和運營辦理模式的要求，在本錢辦理中表現(xiàn)出必定的局限性、片面性。如能源體系信息化的空缺。
3、財政部分辦理滯后。
人力資源辦理水平低下，安排本質較低人員擔任中層領導，不明白業(yè)務，辦理認識落后，職工心理不平衡對待作業(yè)沒有積極性，人員更換頻繁，信息辦理較為紊亂;酒店全體辦理認識淡漠，財政部辦理者缺少全體的辦理認識，沒有較好的專業(yè)知識，不善于學習;內部查核機制缺失，內部作業(yè)查核點不確定，作業(yè)隨意性較大，財政部辦理方法上重成果而輕過程。
4、相關部分辦理機制不健全。
酒店作為一個全體，在辦理上有必定的關聯(lián)性，酒店其他部分的不規(guī)范辦理，也是造本錢錢操控問題的首要原因之一。
三、本錢辦理問題的處理對策。
1、引入戰(zhàn)略本錢辦理體系。
將本錢領先戰(zhàn)略作為經濟型酒店的全體開展戰(zhàn)略，竭盡全力下降本錢，注重對運營本錢和辦理費用的操控。一方面，詳細查看已有價值鏈，辦理每個活動本錢，通過價值鏈辦理尋求本錢節(jié)省;另一方面，重組價值鏈以消除不必要的作業(yè)程序和低價值活動。
2、完善本錢內部操控體系。
(1)構建存貨辦理體系：應運用永續(xù)盤存法計價，對錄入核算機存貨體系的數(shù)據(jù)應由不擔任錄入的人員進行抽查，以查看其準確性。每月進行存貨盤點，盤存差異應進行調查，并報告辦理層。盤點最好由兩名職工一起進行，其間一名職工應不擔任倉庫辦理，盤點人應在盤點表上簽字。每月核算存貨周轉率，編制周轉緩慢(接連三個月未被領用)和滯用(接連一年未被領用)貨品清單，上報辦理層。注意可回收包裝物的操控。第三方寄存的存貨，應每月與相關供貨商進行對帳。盤點發(fā)現(xiàn)的差異，應及時處理，進行預提或計入損失。
(2)收購本錢改善對策：企業(yè)的收購活動由物資收購部辦理收購，管帳部分進行付款以及資料本錢操控和核算，倉庫物資保管人員保管。其間關鍵點是：依據(jù)預定單清晰常用產品最優(yōu)收購批量;選擇多家供貨商;健全內控機制，完善收購查核準則。
3、審閱與監(jiān)督。
健全的內部操控體系，必須有相關的審閱與監(jiān)督部分擔任對經濟型酒店各項業(yè)務的協(xié)調與溝通，可以對整個業(yè)務流程以及相關的內部操操控度和實際辦法進行審查，并隨各種環(huán)境的變化提出修正主張、補救辦法以及相關的獎懲。
【參考文獻】。
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[5]程艷.我國經濟型酒店開展戰(zhàn)略研討[d].山東大學，.
酒店會計畢業(yè)論文篇八
3、如何發(fā)揮財務會計在企業(yè)管理中的作用。
4、財務會計中的神秘“三”
5、基于財務會計角度下增值稅轉型改革對企業(yè)影響分析。
6、論我國的財務會計概念框架。
7、淺析管理會計與財務會計的融合。
8、管理會計與財務會計的融合研究。
9、財務會計和管理會計具有高度融合性。
10、探究電商企業(yè)財務會計存在的問題及對策。
11、企業(yè)財務會計與管理會計融合淺議。
12、“互聯(lián)網+”背景下財務會計與管理會計的融合。
13、知識經濟環(huán)境下財務會計面臨的挑戰(zhàn)及對策。
14、現(xiàn)代財務會計向管理會計轉型的相關研究。
15、管理會計與財務會計的融合探討。
16、基于會計信息質量論財務會計的局限性。
17、財務會計與管理會計和諧耦合模式與對策。
18、企業(yè)碳排放財務會計分析。
19、關于財務會計精細化管理的'思考。
20、新形勢下財務會計與管理會計的融合。
21、財務會計與管理會計的有機融合與創(chuàng)新發(fā)展。
22、財務會計與稅務會計的主要差異研究。
23、互聯(lián)網對財務會計的影響。
24、it視角下管理會計與財務會計的融合研究。
25、網絡經濟對財務會計的影響。
26、對財務會計向管理會計轉型的路徑探討。
27、供給側改革下財務會計的內部控制管理探究。
28、財務會計與管理會計融合的可行性分析。
29、財務會計在企業(yè)管理中的地位和作用。
30、淺述當代財務會計的發(fā)展趨勢。
酒店會計畢業(yè)論文篇九
4）中國民營酒店人才流失分析。
5）我國經濟型酒店生存發(fā)展狀況分析。
6）淺析我國中、高檔酒店的客房布局。
7）顧客讓渡價值理論在飯店經營中的運用。
8）論酒店的價格競爭與非價格競爭。
9）論酒店的.品牌策略。
10）中國飯店業(yè)文化競爭評析。
11）淺析飯店婚宴產品的組合開發(fā)。
12）如何有效防止優(yōu)秀員工“跳槽”
13）推行”帶薪休假制度”政策的可行性研究。
14）提高從業(yè)人員心理素質的途徑分析。
15）提高酒店服務質量的思考。
16）我國酒店發(fā)展的法律缺陷及完善辦法。
17）市場營銷觀念在酒店管理中的應用研究。
18）飯店的信息化管理研究。
19）飯店如何進行商務旅客客源開發(fā)。
20）對飯店餐飲成本的控制研究。
21）主題酒店的發(fā)展研究。
22）分時度假的現(xiàn)狀與發(fā)展。
23）淺析飯店無干擾服務。
24）體驗式思維在飯店管理中的應用。
25）飯店業(yè)的體驗式營銷。
26）產權式酒店的發(fā)展研究。
27）國內飯店如何對抗國際酒店集團的對策研究。
28）飯店顧客關系管理。
29）酒店式服務在***行業(yè)的應用。
30）淺析汽車旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
31）淺析青年旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
32）有效執(zhí)行飯店戰(zhàn)略。
33）飯店企業(yè)文化問題研究。
34）如何實現(xiàn)餐飲服務的個性化。
35）飯店經營管理發(fā)展趨勢分析。
36）旅游與環(huán)境的關系。
37）論星級服務。
38）怎樣根據(jù)客人的個性特征做好服務工作。
39）心理調控與自我激勵。
40）淺論旅游者與飯店員工的審美關系。
41）“假日經濟”剖析。
42）服務的標準化與個性化問題探析。
43）創(chuàng)建綠色飯店的意義。
44）論當今酒店企業(yè)人力資源管理中的“得”與“失”
45）飯店經營狀況的調查報告。
46）對當今酒店從業(yè)人員培訓的幾點看法。
47）淺論酒店成為人才培訓基地的原因。
48）試論酒店人才流失的原因。
50）試論餐飲業(yè)發(fā)展中存在的問題。
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酒店會計畢業(yè)論文篇十
隨著社會、經濟的迅速發(fā)展，會計作為一種經濟管理活動，企業(yè)的會計誠信問題已經引起社會的關注，成為嚴重危害市場經濟秩序、阻礙企業(yè)健康發(fā)展的熱點問題之一。本論文從我國目前企業(yè)會計誠信的現(xiàn)狀出發(fā)，分析其產生的原因，并提出對策解決問題，使企業(yè)的會計誠信問題重新走上正軌。
企業(yè)會計誠信；誠信缺失；重建。
會計誠信是會計工作與生俱來的道德訴求，表達了會計對社會的一種承諾。會計人員必須按照財務制度來工作，是有據(jù)可依的，而不是主觀臆斷的。不僅提出了對會計人員的要求，也說明了會計資料的真實性、客觀性。從整體來看，會計誠信主要包括兩方面的內容：一是會計從業(yè)人員的誠信道德要求，即會計人員要具備良好的職業(yè)素質。因為會計工作的敏感度和重要性是各方利益相關者都比較關注的，所以誠實守信是各行業(yè)對會計從業(yè)人員最基本的要求。只有具備了這最基本的道德品質，會計從業(yè)人員才會在工作上盡職盡責。二是由會計信息而作出的經濟決策的真實性與權威性，而這就需要會計人員應該具備熟練的會計技術。會計信息的外部使用者主要是根據(jù)會計部門提供的各種報表數(shù)據(jù)來了解企業(yè)的相關狀況，即企業(yè)的財務狀況、盈利能力與發(fā)展?jié)摿Α?BR> 當前，我國還處在社會主義市場經濟不斷發(fā)展與完善的階段中，與之相適應的信用體系還未建立，由于產權不明晰、權責不分明、利益主體多元化的問題，導致了各行各業(yè)出現(xiàn)了不同程度上的職業(yè)道德危機，不講誠信已經滲透到了各個領域，這樣的大環(huán)境肯定會影響會計行業(yè)，必然造成了會計信用缺失的現(xiàn)狀。
（一）企業(yè)會計工作人員誠信缺失的現(xiàn)狀。會計工作是宏觀經濟的基礎性工作，而會計從業(yè)人員職業(yè)道德觀念薄弱、弄虛作假、追求私利、違背原則、不能盡職盡責時，市場的危險度就會增加。當今社會會計行業(yè)誠信缺失，歸納起來有以下幾種情況：原始憑證失真、會計憑證造價、會計鑒證失信等。
（二）企業(yè)注冊會計師誠信缺失的現(xiàn)狀。注冊會計師在客觀上需要維持宏觀經濟的正常運行，保護社會公眾的經濟利益。但是，近年來國內外發(fā)生的一系列的審計失敗案件，令我們很失望。審計的本質特征是獨立性，沒有獨立性就沒有審計。會計事務所假審計、假評估日益增多，這些弊端嚴重影響了我國會計誠信問題，阻礙了市場經濟的持續(xù)健康發(fā)展。
（一）企業(yè)制度不完善是導致企業(yè)會計失信內因。（1）企業(yè)會計制度本身不完善；我國大部分的上市公司都是由國企改制而來的，由于改的不徹底，上市公司還沒有建設有效的制約機制，在公司的治理方面上，存在較突出的問題。第一，國有企業(yè)國有控股現(xiàn)象嚴重，股權結構不合理。我國大部分上市公司國有集團處于絕對控股的地位，股東大會由大股東說了算，成了大股東會議，這樣就確保不了中小股東的利益；第二，董事會、監(jiān)事會存在缺陷。董事會與監(jiān)事會存在的缺陷主要表現(xiàn)在：缺乏有效的機制來保障董事是否嚴格履行義務，維護股東的利益；第三，上市公司的內部控制存在問題。上市公司與控股股東在資產、財務、人員、業(yè)務、機構上沒有真正分離，以至于上市公司被大股東操縱，導致了上市公司及其他股東的利益受到損害。這種缺陷嚴重制約著我國上市公司信息質量的提升，是導致會計信譽差的根本原因。（2）部分會計人員缺乏職業(yè)道德。在我國現(xiàn)階段，部分單位的會計從業(yè)人員素質較低，，不實事求是，遵守會計職業(yè)道德，不堅持依法辦事，甚至利用職務之便，侵吞公款；有的會計人員為了貪圖享樂，追求金錢利益，經不起誘惑，在思想觀念上出現(xiàn)偏差、蛻化甚至淪喪；還有的會計人員對領導人篡改會計數(shù)據(jù)的行為，敢怒不敢言，認為不是自己的事情，避之甚遠，使會計信息嚴重失真。另外，會計信息失真的原因還包括，基礎工作不扎實，財務監(jiān)督失控，內部管理混亂。如有些企業(yè)對財產物資沒有嚴格控制，從而使很多財務賬實不符。由此可見，會計基礎工作薄弱，會計人員綜合素質較低是會計誠信問題的又一原因。
（二）利益驅動是導致企業(yè)會計失信的外因。（1）信息不對稱是導致企業(yè)會計誠信缺失的前提；信息不對稱是指活動主體參與市場經濟活動享有的不同信息。一般來講，會計信息的制造者都會參與并控制著企業(yè)的全部經濟活動，而多數(shù)會計信息使用者只能靠會計信息制造者提供的信息來了解企業(yè)的經濟活動。這就造成了制造者與使用者的信息不對稱。這就使會計信息制造者可能違反誠信原則，向使用者提供虛假信息，由此，經營者也會違反誠信原則，提供虛假信息。（2）市場信息的不對稱性。1）信息不對稱與供應者的選擇。近年來，我國會計學界認為會計信息是一種公共產品，特別是對持股的上市公司，會計信息確實呈現(xiàn)“公共產品”的形態(tài)，上市公司的每一條會計信息對廣大持股者來說，都是熱衷追逐的緊俏品。理論上講，上市公司有必要提供真實可靠的信息，因為這些信息是需求者了解并作出決策的依據(jù)。然而由于缺乏強大的監(jiān)督力，公司會選擇提供低于平均質量的會計計信息，這樣即可以減少生成信息的成本，也可以盡少的披露信息，或者披露虛假信息。這樣公司就會取得巨大利益，就算信息給用戶造成損失，而我國法律又無法對信息提供者追究責任，這就使造假者肆無忌憚追求巨大收益。2）信息不對稱與需求者的選擇。一般說來，對會計信息的需求者有債權人、投資人、工會、股東、政府部門和企業(yè)管理者等。對上市公司來說，股東是主要的需求群體。但在公開上市交易的股份有限公司中，股權交易使得股東們經常處于變動的.狀態(tài)，導致很難分辨公司的股東是哪些人，最終就會形成所謂的“委托者虛位”。大多數(shù)股東也愿意相信公司的信譽度，而且絕大多數(shù)的股東的信息來源只是依靠公司提供的這一個渠道，然后根據(jù)自己的經驗對信息的質量做一個平均的判斷，并以此推斷公司的可信度，來決定是否買賣股票。而股東如果為此付出代價后，他會這一家公司的信息低質量來推斷整個市場的信息低質量，由此整個市場都會受牽連。
（一）繼續(xù)建立健全市場經濟法制體系。一是國家可以宏觀調控，但不能深入管理，如今我們國家就是介入太深使許多人認為中國沒有市場經濟。二是加強體制完善和制度建設，讓不法分子無機可乘，市場經濟必須做好這一方面。
（二）不斷強化企業(yè)會計制度的建設。內部控制制度是現(xiàn)代企業(yè)管理的一項重要制度，也是企業(yè)內部最基本的規(guī)范。會計人員對于日常會計業(yè)務處理及會計檔案管理的每項要求都要努力達到，嚴格貫徹執(zhí)行財政部印發(fā)的《會計基礎工作規(guī)范》，合理分工，職責分明。只有建立健全企業(yè)內控系統(tǒng)，才能有效的防止會計誠信缺失的問題。
（三）建立民事賠償機制；提高會計失信成本。建立民事賠償機制有利于抑制供給者獲取不正當?shù)木薮罄?，如果供給者提供虛假信息造成信息使用者損失的，使用者可以起訴供給者，給與相應的懲罰與賠償。同時，完善相關法律法規(guī)，加大處罰力度，使其造假的成本大于造假的效益，從根本上防止造假信息的行為。
總之，企業(yè)會計信息的真實與否，直接影響著國家的宏觀調控、廣大股東的決策，也影響著市場經濟的健康發(fā)展。只有不斷完善會計法律體系、嚴肅財經紀律，不斷提高會計人員的業(yè)務素質和職業(yè)道德水平，在全社會重新塑造誠實守信的新形象，中國會計行業(yè)和市場經濟才會持續(xù)健康的發(fā)展，我們相信，經過不懈的努力，我國的會計誠信制度一定會得到完善，我國現(xiàn)代會計體系也必將更加健全和完善。
[1]曾萍.對會計誠信缺失原因及對策的系統(tǒng)思考，商業(yè)會計，20xx，（2）。
[2]賀春玲.試論會計誠信缺失的原因及對策，常州工學院學報，20xx，（02）。
酒店會計畢業(yè)論文篇十一
【1】旅游管理專業(yè)與實習酒店“雙滲透”模式的探索
21世紀，旅游業(yè)已經成為世界第一大的產業(yè)之一。
據(jù)世界旅游組織預測，到，中國將成為世界第一大旅游客源國和第四大旅游目的地國。
作為旅游業(yè)基礎產業(yè)中的酒店業(yè)也將隨著這個趨勢獲得空前的發(fā)展機遇。
為了更好的培養(yǎng)酒店方面的專業(yè)人才，提高學校老師的教學質量和教學技能，同時，提高酒店工作人員的專業(yè)素養(yǎng)，“雙滲透”是一個十分有力的模式。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，中國已經進入了世界旅游大國的行列。
旅游業(yè)在我國未來十年的發(fā)展時期內，將引來歷史性的大發(fā)展，而作為旅游業(yè)基礎產業(yè)之一的酒店業(yè)也將隨著這個趨勢獲得空前的發(fā)展機遇。
旅游管理專業(yè)的學生，在最后一年的實習計劃里，酒店是作為選擇之一的。
酒店的發(fā)展是與時俱進的，不是一成不變的，隨著旅游客源的要求越來越高，酒店提供的服務也應該是越來越完善。
一、酒店對實習生的管理存在的一些問題
酒店業(yè)對工作人員的要求越來越高，單純的為酒店輸送實習生的管理模式存在著一些問題。
(一)實習生管理的基本保障措施不到位
很對酒店對于實習生來說，只是獲取學分的一個途徑;很多實習生對酒店的印象，停留在酒店和實習生的關系是酒店把實習生當作廉價勞動力來用。
這樣會對學生的崗位認知和自身就業(yè)發(fā)展產生偏差。
酒店除了《實習生協(xié)議》外，大部分酒店沒有專門的實習生相關管理制度。
酒店在實習生管理過程中對實習生同正式員工有同樣的要求。
但工資和福利卻是不一樣的，實習生的工資遠遠比同崗位的正式員工低。
但是如果在違反酒店規(guī)定或是犯相同錯誤的時候，并沒有由于收入的不同，而受到不一樣的處罰，相反，是同樣的處罰，這對于正式員工可能不算什么，但對實習生卻意味著付出和收入不等的狀況，讓學生的基本生活得不到保障。
另外，酒店實習生喜歡將自身的實習工資與其他員工的工資進行比較，容易產生強烈的不公平感，繼而對工作產生不滿意的情緒，有的實習生把情緒帶到工作中，會大大影響服務的質量。
由于一些制度和政策的關系，實習生除了工資外，不能同樣享受正式員工的“五險一金”福利。
這種“同工不同酬”制度往往導致實習生的不滿和抵觸情緒，從而影響酒店整體服務質量的提升。
(二)對實習生的激勵策略不足
作為酒店一線的服務人員，實習生幾乎沒有接觸酒店基層管理的機會和權利，工作中遇到的各種問題都要立即上報，有相關主管幫助進行處理和解決，不能讓實習生參與到解決的過程中，這就讓實習生失去了在酒店管理中各種事故處理的學習機會，學生就會感覺到在學校中所學的和老師所教的無用。
一部分酒店對評選優(yōu)秀實習生不太重視，其實這是讓學生覺得酒店重視他們、并對他們工作成績的一種肯定，但是往往大部分酒店沒有這個環(huán)節(jié)，表彰獎勵措施有待提高。
(三)實習生的工作設計不合理
實習生的工作崗位大部分都是一線對客服務，任務簡單重復，特別是餐飲部。
但是標準都非常高，大部分實習生在1個月左右時間就可以熟練掌握各崗位的操作技能，之后如多沒有更多的激勵策略的話，同學們的工作學習積極性會降低，可能會出現(xiàn)消極怠工的情緒。
實習生每天在這樣的情緒里工作，酒店的服務質量怎么會得到保障呢?我們酒店應該根據(jù)實習生的工作表現(xiàn)，適當?shù)挠休啀彽臋C會，讓有能力的同學到每個部門中不同的崗位去學習和嘗試。
二、“雙滲透”模式實行的作用
針對以上存在的不足，我們認為有必要對“雙滲透”模式進行研究。
1.“雙滲透”就是學校和實習酒店的雙向影響、雙向互動、雙向提高的過程。
2.以酒店這樣的發(fā)展趨勢，勢必造成酒店知識理念更新較快，酒店管理教育應當具備綜合型、管理型、研究型、涉外型的特點。
旅游管理、酒店管理教育應當從實際出發(fā)，具體情況要具體分析，針對不同的情況做出相應的對策。
但是，先階段有一個突出的矛盾，就是專業(yè)老師在教學過程中，一定程度上不能滿足專業(yè)學生對理論與實踐的學習需求。
比如，最新的雞尾酒調制方法、最新的臺布折疊方法等。
所以我們需要雙向影響、雙向互動、雙向提高的過程。
3.“雙滲透”模式提高了教師們的專業(yè)技能、學習新的酒店管理理念。
有的酒店擁有一大批具有國際酒店行業(yè)培訓經驗的講師以及經驗豐富的職業(yè)經理人與高級技師，在酒店人力資源部門的統(tǒng)一協(xié)調管理下，定期組織酒店員工培訓外，還可以到各個合作學校進行專業(yè)技能的培訓。
專注于酒店前廳、客房以及餐飲部門的管理知識與技能訓練，讓老師們能學習新的酒店管理理念、提高自己的專業(yè)技能。
在學校層面，還可以組織教師到酒店進行頂崗實踐全方位的學習酒店知識。
4.“雙滲透”模式豐富了們的學習內容、增加了學生的學習興趣。
由于“雙滲透”涉及到酒店的技能人才都是酒店崗位上的工作人員，他們具備酒店最前言的技能知識，在到學校授課的內容及技能上，有比較齊備的設備和專業(yè)知識，增加了學生的學習興趣。
把學生們學習的目光不僅僅局限于老師教的或是書本上學的。
給他們學到的是以后工作中，實際上能用到的知識。
三、結語
圍繞旅游管理類、酒店管理類人才的培養(yǎng)目標，以及“為旅游行業(yè)輸送高適應性的旅游管理應用型”人才的定位，著眼于細處，與實習酒店開展深入細致探索，了解把握酒店產業(yè)人才市場的具體需求，用“雙滲透”的教學與實習模式，探討怎么樣的人才能夠應對wto、適應經濟全球化社會需求及旅游產業(yè)的發(fā)展。
在此教學模式下，促進學生自主發(fā)展，促進學生和諧發(fā)展，促進學生全面發(fā)展。
學會學習，能力提高，負擔減輕。
教師轉變教學觀念，到酒店學習新的理念，提高教學能力及授課高度，為酒店或是旅游業(yè)中的任意行業(yè)輸送高質量的人才。
【2】基于旅游管理本科生的酒店實習滿意度研究
從教育的角度來講，酒店實習就是一種實踐教學，學生是教育過程中絕對性的主體，因此，學生對于酒店實習的滿意度應該是這一過程中首先考量到的問題。
隨著我國產業(yè)結構的不斷調整，當前社會背景下，服務產業(yè)所帶來的社會經濟增長已經遠遠超出了第一產業(yè)和第二產業(yè)。
旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)出的人才，大多數(shù)流向了第三產業(yè)中，包括酒店業(yè)、旅游服務業(yè)等。
通常情況下，旅游管理專業(yè)會組織實習活動作為實踐教學，酒店實習滿意度是一項針對學生的調查方式，學生在實習過程中產生的滿意程度將會直接影響到學生是否能夠留在崗位上繼續(xù)任職，以及影響到學生對職業(yè)的全面認識。
本文主要基于旅游管理本科生酒店實習滿意度低的現(xiàn)象，闡述了其主要原因，并提出了提高旅游管理專業(yè)本科生酒店學習滿意度的相關對策。
一、旅游管理本科生酒店實習滿意度現(xiàn)狀
在旅游管理專業(yè)的教學過程中，酒店實習往往是一種常見的實踐教學形式，學校通過與中介機構達成協(xié)議，由中介機構代為與酒店交涉，酒店向學校提供一定數(shù)量的實習崗位，并支付一定的薪酬。
在這種教學模式上，理論上是可以得到四方共贏，酒店為學校的實踐教育通過了實踐生產的場地，為學生提供了實踐專業(yè)，接觸社會的學習機會，而酒店需要支付的薪酬往往也比正是員工來的少，當實習達成協(xié)議后，中介機構也能夠獲得相關的費用。
但從教育的角度來講，酒店實習就是一種實踐教學，學生是教育過程中絕對性的主體，因此，學生對于酒店實習的滿意度應該是這一過程中首先考量到的問題。
從許多調查研究報告中顯示出，旅游管理專業(yè)學生經過酒店實習后，對于酒店滿意度較低，留在酒店繼續(xù)就業(yè)的比率較低，而選擇酒店行外就業(yè)的現(xiàn)象十分普遍。
旅游管理本科生的行業(yè)內“低進入”和“高流失”成為眾人皆知的規(guī)律。
二、旅游管理本科生酒店實習滿意度較低的原因分析
導致旅游管理本科生行業(yè)外就業(yè)的原因很多，學者們從學生個人、世俗觀念、高校、行業(yè)等方面歸納了眾多影響因素。
酒店會計畢業(yè)論文篇十二
摘要：拜訪交流期間可充分利用手機錄音功能，一定要注意時間，盡量學著抓重點抓關鍵，學著臨場發(fā)揮說一些有趣的又是管理者感興趣的問題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。
通過拜訪2—3家酒店的各階層各不同部門管理經營者來初步了解酒店是怎樣的，她們是如何工作和管理的，高職專業(yè)學生該學習什么等從而了解酒店。在實習前使專業(yè)大一大二學生可以走進酒店，更生動地獲得第一手的酒店信息并從專業(yè)的角度認識酒店，認識酒店管理這個專業(yè)。通過初識拜訪酒店管理者，訓練專業(yè)學生與專業(yè)人士打交道的溝通聯(lián)絡能力，鍛煉培養(yǎng)高職學生對專業(yè)內容的選擇、整合、分析及團隊合作能力，并可盡可能多地借用現(xiàn)代化科技手段來表達的運用能力等。
二、初識拜訪酒店管理者過程中碰到的困難與問題。
（一）聯(lián)系落實拜訪酒店管理者有難度初次拜訪酒店管理者第一步是需要學生事先聯(lián)系好三家酒店的管理者。因為剛學習了專業(yè)不久，老師也沒有提供任何已在酒店工作或實習的學長和學校合作酒店的任何信息，目的就是看學生自己怎么聯(lián)系落實酒店管理者。從高職專業(yè)學生的表現(xiàn)情況來看，學生初次自己聯(lián)系落實三家酒店管理者還是很有挑戰(zhàn)難度的。有的小組竟然打了三十多個電話，有的小組電話聯(lián)系是同意了，但是同學到了酒店卻被拒絕了或被草草應付了，有的小組最后是用了親朋好友的資源才聯(lián)系上了酒店管理者。有的小組則是聯(lián)系了學長或是問指導老師要了合作酒店管理者的姓名和職務后去聯(lián)系的。
（二）未妥善落實好拜訪溝通時間以留下充分拜訪時間或碰到臨時取消再約的問題在與酒店管理者落實約定了拜訪時間后，有的`小組在酒店拜訪酒店管理者時又發(fā)生了問題。有的是在確定的時間去了，但期間碰到酒店管理者臨時要開會或有事離開而只好又約了另一天某一確定時間再去。有的拜訪溝通時間沒有在電話里落實說清楚，結果拜訪溝通時間安排的很短很匆忙。
（三）問管理者要問什么專業(yè)問題，不同崗位管理者所問問題應不同聯(lián)系落實約定好拜訪時間后，第二步就要落實要問哪些問題，能問幾個問題。由于初次拜訪加上學生畢竟對酒店管理了解不多，又不太愛看專業(yè)教材或這類材料，再加上還不太會把已學過的知識結合起來拿出來用，所以在設計不同管理者問什么問題時比較費力，都得經過指導老師幾次方向和具體內容的指導。因為不同管理者工作內容工作經歷是不同的，因此設計的問題不是同一個模板，而是一組一組根據(jù)自己聯(lián)系的管理者崗位而特別定制的，每組問題各有千秋，有共同亦有差異。但是在初識拜訪酒店管理者活動中，有同學就拿做銷售的或做前臺或做餐飲等一線服務管理者的問題去問做人力資源或做財務等后臺服務的管理者，使得問題沒有得到準確或實際的答案。
（四）拜訪過程中管理者會拒絕回答或答得很簡單或答非所問在初次拜訪酒店管理者的活動中指導老師容易忽略掉一件事情就是：設計的問題很好很專業(yè)，但在現(xiàn)場交流中管理者的回答會是很簡單的，或直接拒絕或答非所問的。因此在拜訪交流過程中，同學發(fā)現(xiàn)管理者沒有回答問題或答非所問或拒絕時，要學會怎么再多次發(fā)問提起，同時注意說話方式及語言藝術技巧，慢慢扯到正題上，提高要回答的問題的正確率，完成獲得更多管理者專業(yè)信息的目的與用意。
三、應對初識拜訪酒店管理者應應注意的問題與借鑒。
（一）要注意事先做好充分準備。
1。電話或網絡聯(lián)系時，最好在上午或下午期間落實約定兩個時間段以防到約定時間管理者因臨時有事離開。
2。因為有的組聯(lián)系落實拜訪的管理者從事財務或人力資源或工程等崗位，而高職學生初學專業(yè)還沒有學到這些科目，因此要多去翻閱搜索學習這類資料，直接向教授財務或人力資源或工程的老師請教，才能問的問題有針對性，專業(yè)性強。
3。多準備一些崗位的問題，以防這個酒店約好的管理者不能拜訪交流情況下或拜訪后發(fā)現(xiàn)可得到的信息太少可以直接找或再重新找其他崗位管理者交流。
（二）注意說話方式和技巧。
在預約酒店管理者時，專業(yè)學生講話要注意怎么說，怎么表達，怎么措辭，什么樣的語氣，加上一定的贊美可以更好的進行溝通。在被拒絕后也不要氣餒因為還有更多更好的選擇在等著我們，身邊的資源要盡可能地合理利用起來。在拜訪交流期間，多聽多尊稱不卑不亢地表達自己的觀點不盲從，注意自己的說話表達方式，在被拒絕或想請管理者再多談談某個問題或答非所問時要繼續(xù)有禮貌，換個問題或逐步漸進，可獲得答案或使拜訪談話收獲更多信息更精彩。
（三）學著掌控時間與氣氛，臨場發(fā)揮。
拜訪交流期間可充分利用手機錄音功能，一定要注意時間，盡量學著抓重點抓關鍵，學著臨場發(fā)揮說一些有趣的又是管理者感興趣的問題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。走入酒店，初識拜訪酒店管理者這個體驗充分體現(xiàn)了高職教育理論與實踐相結合的特點。帶著問題拜訪酒店管理者，初步對酒店、酒店管理者的工作內容、酒店的特色、運營模式、營銷以及感興趣的問題、他們對我們專業(yè)學生的建議及酒店的發(fā)展、未來有了感性認識。通過溝通，通過拜訪以及分工合作，使學生進一步認識到團隊合作、信息整合、運用各類軟件技術、人脈以及說話藝術的重要性。強化了為一天完成三家酒店的拜訪而提高效率的網上地圖搜素，資料收集，拒接后的變通，手機新功能的運用能力。初識拜訪酒店管理者同時反應了不同酒店管理者的素質，反映了聰明的酒店是怎么做人的，也引導同學思考該怎么處事做人，呼吁更多企業(yè)在生產經營的同時能向專業(yè)院校和學生開放給予支持。初識拜訪酒店管理者充分爆發(fā)也肯定了高職專業(yè)學生要接觸社會走進專業(yè)所做的努力。學生的潛力是無限的。
參考文獻。
1、淺談酒店客房部安全管理鄭笑還閩江職業(yè)大學學報—08—15。
2、信息時代酒店管理的新趨勢吳東曉，陸高峰企業(yè)經濟—04—21。
酒店會計畢業(yè)論文篇十三
畢業(yè)論文是對畢業(yè)的總結和感悟，通過撰寫畢業(yè)論文，提升對行業(yè)的認知和理解，下面是大專酒店管理畢業(yè)論文，歡迎查看閱讀。
在競爭日益激烈的現(xiàn)代社會里，酒店業(yè)作為第三產業(yè)中的支柱企業(yè)之一，面臨著巨大的挑戰(zhàn)，上海、這個正在飛速發(fā)展的國際化大都市，就處在競爭最前列。，又一座豪華的大酒店——南新雅大酒店開業(yè)，筆者通過酒店籌建、管理并在兩年的經營管理中，運用現(xiàn)代營銷理念于實際工作中，得益非淺，深深地認識到其在現(xiàn)代酒店管理中所起的重要作用。
首先，就是市場定位，飯店處于市中心的黃金地段，但周圍有海侖賓館、國際飯店、和平飯店等諸多知名酒店，要想在眾多的競爭對手中取得市場，市場定位是起著決定性作用。而要定好位，就必須進行市場細分。酒店市場細分的主要原因就是為了有效地使用酒店各種營銷費用及資源。經過我們對市場的細分，使我們對市場有了正確的認識，于是制訂了一套靈活多樣的適合南新雅大酒店的價格體系。
其次，是引競爭戰(zhàn)略與定點超越營銷觀念，以往的傳統(tǒng)營銷理念是以消費者為中心，但忽視了競爭者的營銷略與行為。今天，市場營銷內涵實質不僅是滿足人類的需要和欲望而是企業(yè)的沖突。因此，現(xiàn)代營銷應樹立一種既考慮顧客需要，又考慮競爭者的營銷戰(zhàn)略，在其指導下，去觀察競爭者分析競爭者所謂“知已知彼、百戰(zhàn)不殆”進而制定了并實施一系列制勝的營銷措施，最終取得勝利。為了有效地爭奪市場，我們采用定點超越的最新理念。所謂定點超越理念，就是當今很多知名企業(yè)采用的一種嶄新的戰(zhàn)略營銷方法，以有效地與競爭者爭奪市場。我們將自己與競爭者進行分析對比，將其中的領先者作為我們的發(fā)展目標，并通過考察將其先進的經驗移植到我們日常管理中去。我們先后考察了上海的多家五星級的酒店，通過學習，加強各部門對工作程序、操作流程的細化、獎勵銷售等，并進行質檢監(jiān)督。同時，我們還考察了周邊地區(qū)的同級酒店，利用我們自身餐飲的強項，首先隆重推出具有滬上大規(guī)模的海鮮城，并舉行了整個集團公司聯(lián)動的“三百萬餐飲大派送”活動，通過餐飲促銷，讓各界人士對大酒店有客觀的認識。這樣一來，以餐飲帶動了客房，形成了客房、餐飲“兩翼齊飛”的經營態(tài)勢。初步實踐證明，定點超越的營銷觀念在現(xiàn)代酒店營銷中的作用是不可低估的。
再次，顧客滿意(cs)戰(zhàn)略與服務營銷：c在營銷學中是一個比較新的概念，它是由日本企業(yè)率先提出的經營戰(zhàn)略，意即顧客滿意戰(zhàn)略，其宗旨在于促使企業(yè)努力探索有效的經營途徑。改善經營方式，針對需求個性化的發(fā)展趨勢，采取相應的經營措施，在顧客滿意中樹立良好企業(yè)形象，增強競爭能力，使營銷取得成功。就飯店而言，要使服務成為行之有效的營銷戰(zhàn)略，就要讓顧客滿意。顧客滿意不僅增加營業(yè)額，而且因為有良好的口碑，使顧客轉化為潛在的業(yè)務廣告員，節(jié)約了大量促銷費用。
cs戰(zhàn)略是借助于服務營銷來實現(xiàn)的。隨著市場經濟的發(fā)展，飯店間的競爭將日趨激烈，顧客的需求將日益多樣化，從而必然引起產品結構和使用方法的復雜化，顧客對產品的“感覺風險”(購買前的疑慮)不斷增加，而消除顧客“感覺風險”，提高顧客滿意度的最好辦法就是飯店為之提供產品實物形態(tài)以外的一系列服務。服務營銷既是產品概念的延續(xù)，也是cs戰(zhàn)略實現(xiàn)的手段。因此，服務營銷的內容、形式要與cs戰(zhàn)略的要求相適應，這就需要飯店在產品售前、售中和售后以及在產品生命周期的投入期、成長期、成熟期和衰退期各階段都要采取相應措施，并以服務營銷質量為中心，施以全方位、全過程的控制。具體講，全新的服務營銷質量觀，通常有以下四個方面：
財務上沒有風險，在服務的過程中及服務過后不讓顧客產生困憂，得到享受。
2.追求無缺陷。所謂無缺陷(zerodefect)未必缺陷絕對是零，而是以零為最終目標，來制定目前的.目標，以便努力去實現(xiàn)，并在實現(xiàn)目標的過程中，對目標作出進一步的修訂，這樣看來，無缺陷非指技術而是一種管理哲學。服務質量的提高和保證是一個永恒的目標。因而，飯店不應浪費時間去推斷能夠達到何種水平，質量工作的目標永遠是100%完美無缺陷。
3.三位一體的質量提高。這是新的服務觀念的基本內容。這種思想在于確認強化服務質量貫穿于飯店營銷全過程。實際上，許多飯店未意識到服務質量的保證是分三種類型的：一是預防性的，如長期需求信息的調查、競爭對手及顧客評估等；二是監(jiān)測性的，如產品質量的檢驗、服務的安排等；三是補償性的，如重新設計產品和飯店形象等。傳統(tǒng)的做法強調補償性服務，而新觀念卻主張預防性、監(jiān)測性和補償性服務齊頭并進，從而形成良性循環(huán)的服務質量保障系統(tǒng)。
4.服務質量是飯店全員的職責。新的觀念認為，服務滲透于飯店生產經營的全過程，要使飯店上下充滿讓顧客滿意的飯店文化，要實現(xiàn)標準化、規(guī)?；姆召|量管理。
由于我們是一家新的酒店，并且由杏花樓集團自行管理，我們缺少的是經驗豐富的酒店專業(yè)型的管理人才。因此，我們面向社會招聘了一批具有在四、五星級酒店管理經驗的干部充實了我們的中、高級管理層，加強了管理的力度。另外，我們還缺少自己的網絡，正因為如此，cs戰(zhàn)略對我們來說尤為重要。為了樹立大酒店在社會上的口碑，我們先后舉辦“微笑服務月活動；發(fā)放“客人意見征詢表”；發(fā)揮大堂副理記事簿的作用。在實踐經營中，我們對現(xiàn)代營銷逐步有了新的認識，酒店的經營狀態(tài)日趨穩(wěn)步上升，通過不斷努力，我們又提出了創(chuàng)造需求與創(chuàng)新營銷。
飯店企業(yè)營銷戰(zhàn)略的重點不僅在于掌握定價、分銷、促銷等非產品戰(zhàn)術，更在于使其成為巨人，能預測顧客的尚未能看到的需求。通過技術積累和創(chuàng)造來尋求飯店企業(yè)的長遠發(fā)展。當然，創(chuàng)造需求并不是一種主觀臆斷，而是在順應把握消費需求變動趨勢的基礎上，把遵循自然規(guī)律與經濟規(guī)律統(tǒng)一起來。
創(chuàng)造需求的實現(xiàn)主要是通過創(chuàng)新營銷來進行的?，F(xiàn)代科學的發(fā)展，消費水平的提高。飯店市場環(huán)境的變化及競爭的加劇，推動著以產品為基礎的營銷諸要素不斷衍生組合。創(chuàng)造營銷成為飯店適應衍生組合、求生存求發(fā)展的內在動力。所謂創(chuàng)新營銷就是飯店企業(yè)以在質上優(yōu)于現(xiàn)有狀態(tài)的新行為作用于經營活動，以期收到預定目標的創(chuàng)造性活動。創(chuàng)新主要是指產品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、服務創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，這五大創(chuàng)新涉及飯店生產經營管理活動的主要方面和主要過程。這五大創(chuàng)新所產生的聯(lián)動效應，形成一種巨大的整體潛能，這是飯店企業(yè)降低和避開風險，謀求順利發(fā)展的強大動力。
酒店會計畢業(yè)論文篇十四
［摘要］如果將資金比作一個的“血液”，那么酒店的資金管理系統(tǒng)就是保證酒店能夠正常高速運轉的“心臟”。只有將財務管理的權利進行合理的分配，才能保障酒店資金資產的有效使用，才能促進酒店經營計劃的完成，進而達到企業(yè)的戰(zhàn)略目標。
隨著市場經濟體制的建立，酒店的財務管理體系也應不斷完善。
（1）在資金的籌措方面，要依據(jù)相關的法律法規(guī)建立適應市場經濟體制和當前世界金融市場需要的機制，擴大酒店的資金來源渠道。
（2）在財務分析方面，建立適應我國國情的財務分析體系，建立規(guī)范的財務報表體系，與國際慣例接軌。
（3）在成本控制方面，要結合企業(yè)的實際，實行成本核算，完善成本控制制度。
（4）在資金管理制度方面，要逐步建立和完善資金管理制度，對酒店資金進行統(tǒng)一的管理。
酒店的財務管理目標是酒店組織財務活動，處理財務關系所要達到的根本目的。它不僅僅是酒店財務管理工作的出發(fā)點，更決定著企業(yè)財務管理的基本方向。酒店財務管理目標從它的演變進程來看，都直接反映了酒店財務管理環(huán)境的變化，反映了企業(yè)利益集團利益關系的平衡，更是各種因素相互作用的綜合體現(xiàn)。
2把握投資方向及節(jié)約成本。
2.1把握投資方向。
酒店籌措資金，是為了能夠滿足酒店的投資需求。在籌措資金之前，酒店要做好投資方向的調研。兩者相互依賴，相輔相成。相互制約。投資之前必須要做好的是籌措資金，那么在籌措資金之前，也要做好投資的調研。在酒店籌措資金之前，一定要對投資方案嚴格把關，并對其可行性要充分考慮。要考慮到所投資項目是否有先進的技術，在經濟上是否能夠符合，以及此次投資的長遠發(fā)展性。只有這樣才能確定投資是否真正合理。也只有在把握了大體的投資意向后，才能選擇投資的方式。
2.2節(jié)約籌資成本。
酒店籌資的方式多種多樣。再完美的籌資方案，也會付出一定的投資成本。這就要求我們要從兩個方面來節(jié)約籌資的成本預算，達到酒店的利益最大化，增強其核心競爭能力。
（1）籌資都具有一定的風險性。酒店在籌資時要盡量選擇風險性較小的投資項目。降低籌資的風險尤為重要。如果酒店為了籌資而面臨非常大的風險，甚至負債，就會增加償還銀行貸款的負擔，負擔越重，就有可能在貸款到期的時候，沒有及時償還的能力。因此，酒店在籌資的時候，一定要是降低籌資成本，減少籌資風險。
（2）籌資時要選擇籌集資成本比較低的渠道。綜合比較各種籌資，方案降低籌資成本和風險降低籌資的風險負擔。以便取得更好的效益。
在財務管理方式上，酒店集團體現(xiàn)為高度的`全面預算。預算結構、運作過程比較復雜。
在財務管理環(huán)境上，擁有廣泛融資投資的通道，能夠利用各種各樣的融資手段，為酒店集團的市場進入、后期投資、投資組合、轉移與退出創(chuàng)造良好的金融環(huán)境，提供財務資源的支持。
在財務管理目標上，表現(xiàn)為成員個體財務目標與集體整體財務目標在戰(zhàn)略上的統(tǒng)一性。
在財務管理對象上，呈現(xiàn)出多級理財主體各自資金運動系統(tǒng)的一體化復合結構特征。
在財務管理主體上，表現(xiàn)為一元中心下的多層級復合結構。
因此，相對單體酒店而言，酒店集團財務特征不僅復雜很多，在財務管理上也是突破了單體酒店的范圍。
4現(xiàn)金流量在企業(yè)運營中的重要性。
現(xiàn)金流量是指在一定會計期間按照現(xiàn)金收付實現(xiàn)制，通過一定的經濟活動，其中包括經營活動、投資活動、籌資活動和非經常性項目而產生的現(xiàn)金流入、現(xiàn)金流出及其總量情況的總稱。
現(xiàn)金流量可分為3種：經營活動產生的現(xiàn)金流量、投資活動產生的現(xiàn)金流量和籌資活動產生的現(xiàn)金流量。在現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展過程中，決定企業(yè)興衰存亡的是現(xiàn)金流，最能反映企業(yè)本質的是現(xiàn)金流，在眾多價值評價指標中基于現(xiàn)金流的評價是最具權威性的?，F(xiàn)金流量比傳統(tǒng)的利潤指標更能說明企業(yè)的盈利質量。首先，針對利用增加投資收益等非營業(yè)活動操縱利潤的缺陷，現(xiàn)金流量只計算營業(yè)利潤而將非經常性收益剔除在外。其次，會計利潤是按照權責發(fā)生制確定的，可以通過虛假銷售、提前確認銷售、擴大賒銷范圍等手段調節(jié)利潤，而現(xiàn)金流量是根據(jù)收付實現(xiàn)制確定的，上述調節(jié)利潤的方法無法取得現(xiàn)金，因而不能增加現(xiàn)金流量?？梢?，現(xiàn)金流量指標可以彌補利潤指標在反映公司真實盈利能力上的缺陷。
5財務管理的綜合性。
在酒店運營活動中，只要是與資金有關的活動，就是與財務管理有關的工作。在酒店內部，各個部門都與財務部門打交道。比如說工資的發(fā)放，年終獎勵等，小到桌椅碗筷，大到內部裝修都與財務管理有著密不可分的聯(lián)系。因此需要各個部門在財務部門的指導下，合理使用資金，來保證酒店的正常運營，提高工作效率，增加效益，降低成本。
主要參考文獻。
［2］曹敏．簡議集團資金管理中的出納管理［j］．中國總會計師，2010（8）．。
酒店會計畢業(yè)論文篇十五
：隨著信息技術的普及和經濟全球化的發(fā)展，人們在生活水平提升的同時對生活質量也提出了更高的要求。其中酒店行業(yè)的快速發(fā)展對人們的生活質量也產生了很大的影響，近幾年來，酒店行業(yè)無論是在管理上，還是在服務上都越來越正規(guī)化，這與酒店實施人性化管理的理念是密不可分的，本文首先介紹了人性化管理在酒店管理中的重要性，然后介紹了人性化管理在酒店管理中的應用。
酒店行業(yè)的快速發(fā)展有效帶動了市場經濟的發(fā)展，市場經濟體制的不斷完善也促使了酒店管理的不斷改革與完善。目前，人性化的管理理念已經深入到各個行業(yè)的企業(yè)之中，酒店行業(yè)也不例外，將人性化管理越來越深入的運用到酒店管理之中。
酒店管理要實現(xiàn)持續(xù)的完善和不斷的改革，要從管理角度為切入點，以人性化管理模式為主進行酒店綜合管理的提升。所謂人性化管理模式，就是圍繞“人”這個中心所開展的管理模式的其中一種，以員工的利益為出發(fā)點，激勵員工在實際工作中的主觀能動性，提供能夠使顧客滿意的主動服務。人性化管理要求對每一位員工的受教育程度、成長文化背景、愛好、特長等多方面因素進行分析整理和綜合評估，根據(jù)評估結果，實現(xiàn)資源優(yōu)化配置和崗位安排，盡量為每一位員工安排適合的工作崗位，為每一位員工提供更大的上升空間和展現(xiàn)其綜合能力的平臺，以此來激發(fā)工作熱情和主動性。酒店高層管理人員，整理歸納員工提出的合理化建議和改革意見，及時調整酒店日常管理的相關制度，這樣既能讓酒店得到持續(xù)的發(fā)展，同時又能增加員工的歸屬感和對酒店的忠誠度。人員流動性大是酒店行業(yè)的一大特點，這與酒店的傳統(tǒng)管理模式有著密切關系。留住人才的最根本辦法就是讓酒店的每一位員工都成為“自己人”，想要讓員工的歸屬感與酒店的發(fā)展目標一致，人性化管理的改革就勢在必行了。
2.1員工培訓員工培訓，包括對基層員工，中層員工和高增管理人員的培訓。每個員工不論職位高低都希望自己在目前的工作崗位上有進步，能夠創(chuàng)造越來越多的業(yè)績和更大的勞動成果，最終實現(xiàn)自我價值。有了這個前提，這就要酒店能夠為員工提供多個方面的培訓機會，雖然培訓需要一定的資金投入，但效果也非常明顯，酒店的綜合服務水平跟隨員工自身的綜合素質的提高而自動升華。所以，從員工的個人發(fā)展的視角來分析，定期的員工培訓是非常有必要的，這對于酒店企業(yè)的人才隊伍的壯大以及在激烈的人才競爭方面使酒店占據(jù)優(yōu)勢，使酒店企業(yè)在持續(xù)發(fā)展變化的經濟環(huán)境中屹立不倒。2.2形成人性化管理理念酒店企業(yè)作為服務業(yè)中的一個重要分支，以提供優(yōu)質的服務為立身之本。而酒店企業(yè)的綜合服務水平的高低，最重要的因素是為顧客服務的基層員工的自身素質。所以，酒店要從基層員工開始普及人性化的理念，從根本上發(fā)揮員工作為服務提供者的高水平的綜合能力，輕松愉快地為顧客提供超值服務。以人為本，從每個“人”的角度出發(fā)，廣泛接納基層員工意見，鼓勵員工對酒店管理問題提出合理化建議，尤其要注意對普通基層員工提出可行性方案要進行嘉獎，同時要引起高層管理人員對這類員工的關注。人性化管理理念的具體做法，可以參考以下幾個方面：深入基層員工的工作和生活，尊重基層員工的建議和訴求，與員工無障礙溝通，從酒店企業(yè)自身開始人性化服務，這是管理層對基層員工的“服務”。所以，在人性化管理模式下，領導管理層是為基層員工提供服務的，將人性化服務基礎的基礎夯實，才能真正凝聚基層員工的力量和智慧，為酒店企業(yè)的發(fā)展做出個人貢獻。2.3不斷優(yōu)化酒店管理制度酒店企業(yè)的日常運營管理需要依靠一定的規(guī)章制度才能是的日常的管理運行工作順利進行，人性化管理也同樣需要管理規(guī)章制度的加持，如果沒有日常管理的規(guī)章制度為基礎，就會導致在人性化管理工作中不可避免地受到情感因素、裙帶關系這一類負面因素的影響，嚴重的話甚至導致日常工作不能開展和管理方面的紊亂。人性化管理需要制度加持，而制度的內容又要體現(xiàn)人性化理念，二者并不矛盾，且應相輔相成。制度是理性化的代表，但人性化管理更多地體現(xiàn)在感性方面，把這兩方面融合，將員工的個人發(fā)展和酒店的管理目標趨同，通過具有制度化特色的人性化管理實現(xiàn)員工和酒店企業(yè)的共同發(fā)展，同時為酒店企業(yè)塑造良好的公眾形象。2.4加強酒店企業(yè)文化的建設酒店文化一般是由酒店經過長期運營而自然積累下來的一種無形理念，分別從物質、制度和精神文化三個層次逐步提升酒店的人性化管理水平。物質文化通常是指酒店標識、酒店裝潢及家居用品還有文化傳播網絡等方面。以向員工提供溫馨舒適的工作環(huán)境，從軟硬件等多個方面積極為員工提供有利于發(fā)展的工作環(huán)境；制度文化一般是指酒店自身的管理規(guī)章制度和相關體制體系的建設，任何團隊順利開展工作的前提都離不開一套行之有效的規(guī)章管理體系，所以企業(yè)制度文化建設也是酒店行業(yè)人性化管理的重要內容之一；精神文化通常情況下指以“以人為本”最為理念基礎，在此基礎上探索實踐人性化管理的發(fā)展路徑。
酒店行業(yè)推行人性化管理是當今時代酒店行業(yè)發(fā)展的方向和趨勢。以員工的主觀能動性為根本，使員工切實得到物質和精神層面的雙重滿足，自然能夠全身心地投入日常工作，推動酒店地穩(wěn)定發(fā)展和長足進步。所以，要推廣人性化管理在酒店行業(yè)運營管理中普及和應用，配合設立合理的人性化管理體制，保障酒店企業(yè)的順利運營和發(fā)展。
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酒店會計畢業(yè)論文篇十六
摘要：在我們國家的人力資源中，高職院校酒店管理專業(yè)的學生是其中非常重要的一個群體，有著高質量的特征。其就業(yè)的狀況與旅游業(yè)的發(fā)展和社會的穩(wěn)定有著非常密切的聯(lián)系。高職院校酒店管理專業(yè)的教學更加注重學生實際操作的能力，與傳統(tǒng)的?？坪捅究频慕逃兄欢ǖ牟顒e，相關的企業(yè)更加愿意接收具備實際操作能力的人才。但是，高職院校酒店管理專業(yè)的學生就業(yè)的狀況存在著供需錯位的現(xiàn)象，這是一個急需解決的問題。
關鍵詞：高職院校；酒店管理；實習模式。
目前，我們國家的高職院校酒店管理專業(yè)使用的還是中職時期的模式，與高職院校的需求并不完全符合?？梢哉f，當下高職院校酒店管理專業(yè)學生實習模式的反思與創(chuàng)新勢在必行。
（一）高職院校培養(yǎng)的人才應該是應用型的，注重實際操作的能力，在實習教學方面投入更大的力度。這樣的認知在實際的教育中并沒有取得相應的成果，還是停留在理論的層面上，缺乏深入的研究和探索。當下，我們國家的高職實習教學還未將職業(yè)素質和培養(yǎng)技術應用的能力作為核心和關鍵，進行知識、能力等方面的設計，理論教學體系、素質教育體系和實習體系的創(chuàng)建過程還不完善。實現(xiàn)理論和實習的結合是我們國家的高職教育要做到的，但是，目前，大部分的教育學者還沒有對實習教育做出更加深入的探討和研究，理論和實習還處于相對分離的狀態(tài)。對于高職院校和相關企業(yè)的合作的研究還處于比較初級的階段，國內的大部分研究是關于如何解決實驗和實訓的，不過對于高職院校和企業(yè)的互惠互利的有效機制的研究還不深入。
（二）傳統(tǒng)的實習模式中存在著很多的問題，學生對于實習的認知非常片面，認為實習是一種負擔，這樣的認知影響了培養(yǎng)目標的完成。酒店管理專業(yè)實習也存在一定的問題，很多酒店將實習的學生當作廉價的勞動力，一味讓他們干活，沒有盡到承擔實習指導的責任。在學生實習方面沒有詳細周密的安排，沒有做相應的培訓計劃等等，這些問題使得學生的實習質量大大降低，實習生沒有得到很好的指導。高職院校的管理者的實習教育理念是非常落后的，而且沒有高質量的實習教學方案，在實習中的主導地位就沒有突出出來。缺乏系統(tǒng)的實習培訓、全面的實習過程和完善的實習效果評價機制，所以，在學生的實習中沒有發(fā)揮出應用的作用，更多的時候采取的是放養(yǎng)式和粗放型的管理。
實習教學包含了四個方面的內容，分別是入門指導、巡回指導、結束指導和編寫訓練報告。這是傳統(tǒng)的實習模式，存在著很大的弊端和漏洞，各個環(huán)節(jié)之間缺乏緊密的聯(lián)系，層次性非常薄弱，使得實習的效率大大降低，實習過程的重點不突出，學生在實習的過程中沒有掌握相應的技能，做不到發(fā)現(xiàn)問題、思考問題，實習的效果得不到保證。根據(jù)傳統(tǒng)實習模式中存在的問題，進行了深入的探討和研究，提出了新型的實習模式，包括三個步驟，分別是適應、思考和研究，這三個步驟是層層遞進的。學生實習的時間一般是一年，那么，這種新型的實習模式將這一年分成了三個階段。第一階段，在這個階段學生主要是適應崗位和環(huán)境，這是這三個階段中的基礎階段。學生在這一階段要學會觀察酒店內外的環(huán)境，時刻關注酒店的產品，積極地與客人進行溝通，體驗酒店的文化，還有掌握相應的技能，這都是一個酒店合格員工必須要做到的。第二階段，在掌握了一定的技能、對酒店有了一定的了解之后，學生就進入了思考分析的階段。這一階段將第一階段和第三階段進行了很好的連接。學生將第一階段的觀察作為基礎，對于酒店的問題有了一定的認知，那么，就可以從比較細微的問題開始進行探究。在這個階段，要將在學校中學到的知識應用的實際的操作中，實現(xiàn)理論和實踐的結合。并且要不斷歸納和總結工作經驗，找到解決問題的方法。第三階段，在這個階段達成實習模式的目標。從培養(yǎng)目標著手，切實聯(lián)系酒店基層管理者的工作狀況，對酒店基層管理者應該深入思考研究的問題進行全面的研究，促進學生課堂知識在實際中的應用，做到融會貫通，學以致用。在這三個階段中都要為學生建立可以進行量化的實習效果評價機制，進行有效的質量監(jiān)控。三步漸進實習模式的目標是讓學生在經過三個階段的鍛煉和學習之后能夠成為一名合格的酒店基層管理人員。
（一）學習的內容具備綜合性和開放性。酒店管理中需要管理者具備運用跨學科的綜合知識和解決問題的能力，其中包括了人文科學、社會科學和自然科學等方面的內容。三步漸進實習模式的目標就是讓學生利用不同種類的探究方法，對于社會生活、學科多元化等有更加深入的了解，可以將教學的成果進行有效的整合，調動學生的積極性，讓他們以更加活躍的態(tài)度去解決實際的問題。（二）學習的過程具備參與性和自主性。三步實習模式注重分層教學，學生所具備的能力是不一樣的，這樣可以符合他們的不同的要求，調動學生共同參與的積極性。在三步漸進模式中，包括了很多的環(huán)節(jié)，需要學生自己去完成，在這個過程中學生具有很大的自主性。結語高職教育與其他的高校教育有著一定的不同，它更加注重學生的實際操作技能的培養(yǎng)，對于企業(yè)來說，更加能夠接受具備這樣能力的人才，在實際能力操作的培養(yǎng)中，實習教學占據(jù)著很重要的位置，但是傳統(tǒng)的實習模式存在著很大的問題，三步漸進實習模式的提出在很大程度上解決和改善了這些問題。
[2]郭慶鳳.論高職酒店管理專業(yè)頂崗實習模式的創(chuàng)新[j].職業(yè),20xx(14):119.
酒店會計畢業(yè)論文篇十七
在教學中，以茶藝師及水吧服務工作過程為導向序化教學內容，串行整合實踐技能與理論知識，以學生為主體在做中學、學中做并通過經驗反思在經驗中獲得能力。充分體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開放性的要求，并為學生可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎;運用現(xiàn)代教育技術，優(yōu)化教學過程，提高教學質量和效果。
2.課程設計的思路。
(1)教學做一體：從實踐到理論，再從理論到實踐。組建雙師隊伍;強調學生分組分工與自主學習，交流研討與課堂討論。(2)注重課程內容重構與實際運作。結合茶藝師考證的要求，重構教學內容。利用校內校外基地，緊靠各種賽事，由易到難，最大限度實現(xiàn)教學做一體。
3.課程設計的步驟。
(1)以茶藝師的工作過程為導向，將茶藝的傳統(tǒng)與時尚、實用與內涵結合，形成新的工作任務和新的工作領域。近幾年，隨著人們生活水平的提高，對生活質量、生命質量產生了更高的追求，茶因此成為了人們健康生活方式伴侶的首選，茶產業(yè)也因此得到了較快、較好的發(fā)展，茶服務業(yè)發(fā)展，全國大中城市茶館業(yè)、茶葉市場發(fā)展迅速，對茶藝、茶葉專業(yè)人才的需求急速增加。茶的發(fā)現(xiàn)、利用幾乎與中國五千年文明史一樣久遠，茶文化形成的歷史已經很長，茶葉的物質性和文化性、技術性、藝術性，是通過茶藝師的工作來表現(xiàn)的，這是茶藝與一般的服務業(yè)不同的地方。它應該是既傳統(tǒng)又時尚、既實用又有內涵。(2)通過具體的茶藝工作過程開始，融入到專業(yè)豐富的可持續(xù)發(fā)展過程，再提升到高層次的具體茶藝工作過程中，不斷到加強和提高茶藝師的職業(yè)能力。課程的內容設計、構架上，從茶藝師具體的工作開始，把茶的歷史、茶的發(fā)現(xiàn)、利用等文化融入其中，通過對茶葉專業(yè)知識的了解、掌握和表達，包括茶葉生產加工技術、茶葉保健運用、茶藝技術構成要素、民族文化及茶藝禮節(jié)等內容，進行茶藝學習與體驗、實踐，再回到茶藝師的工作當中，把人們利用茶的相關特性、茶的內涵、禮儀及文化表現(xiàn)出來，把茶的物質性，技術性，藝術性、茶道精神性的融合在一起，提升到高層次的具體茶藝工作過程中，從而得到了職業(yè)能力的不斷提高。采用創(chuàng)新的教學模式，“以用促學，以學促賽，以賽促創(chuàng)”。以茶藝室為第一實訓基地，從課堂教學、訓練開始，教師主導，把茶藝基本功打好，打扎實，以求獲得“量”的改變;再充分利用學校資源，教師引導，采用仿真手法，開展校內周末茶吧、假日茶攤，真實經營，獲得真實的茶藝職業(yè)體驗，再以“用和賽”的方式，把茶藝基本功加以強化，學做結合，相輔相成，達到“質”的改變，從主體意識中，學生的意識就由“要我學”上升為“我要學”，學生自主地把學習的壓力變?yōu)閷W習的動力，可以以獲得最直接的職業(yè)能力的提升效果。
二、教學手段。
1.采用理實一體化的教學模式，強調學生在校學習與實際工作的一致性。
充分利用校內實訓室—茶藝室，并依據(jù)職業(yè)資格證書考試內容，調整授課內容。國家發(fā)展需要高職院校培養(yǎng)技能型人才，使教學模塊能在就業(yè)時與崗位需求合理對接，教師必須注重企業(yè)實踐環(huán)節(jié)，將工作場景融入到教學內容中，才能真正將理論與實踐有機結合。
2.本課程通過技能訓練、情境設置、仿真模擬、案例分析、觀看影像資料等活動組織教學。
采用教、學、練三者結合以練為主的教學方式，將理論要求分解到技能操作訓練中，或在操作訓練中總結要求，強化操作效果。高職院校的學情更加需要生動活潑的課堂內容，只有在直觀有趣的技能教學中，輔以枯燥的理論教學，才可以順利完成實操教學模塊。
3.充分調動學生訓練的積極性。
對于每項技能，布置具體的訓練任務，組織學生課后加強訓練。教學活動設計的內容要具體，并具可操作性。活動形式應多樣化，如“看一看”、“品一品”、“練一練”、“比一比”等。(1)全班分6個組，每組均設一名組長，每次上課，由組長帶領組員進行課前準備，并帶動全組練習。(2)每位同學都要接受同組點評，及教師抽查，根據(jù)課程安排，完成課堂測驗。(3)在學生表演后，該組同學可提出補充和點評，老師最后作總結性評講;最后，由組長和老師分別對每位同學的表現(xiàn)評分，經老師匯總后計入平時成績。
三、教學反思。
《茶藝》課程的教學組織安排，以充分發(fā)揮老師的主導作用與學生的主體作用為宗旨，積極引導學生自主學習能力，使學生進行主動型學習、研究型學習，從中學會學習、掌握技能。本課程需采用多媒體、互動啟發(fā)式教學，使教學內容圖文并茂，更加形象直觀、豐富多彩、生動活潑、活躍課堂氣氛。在教學中以課堂教學為主，增加現(xiàn)場教學機會，以開闊學生的專業(yè)視野和專業(yè)能力?，F(xiàn)場及實踐教學中讓學生觀看視頻，并由教師示范演示，使學生直觀地了解和掌握茶藝表演的細節(jié)及要點，通過一定課時的練習，才可以將表演融入到茶文化的理解中去。
酒店會計畢業(yè)論文篇十八
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