一個好的計劃不僅要注重細節(jié)，還要考慮到靈活性和可操作性。在制定計劃時，我們可以借鑒他人的經(jīng)驗和成功案例，以提高我們的計劃水平。成功的計劃是一個動態(tài)的過程，需要不斷調(diào)整和改進，以適應變化的環(huán)境和需求。
年度食品安全工作計劃篇一
20xx年，我鎮(zhèn)的食品安全工作將在鎮(zhèn)黨委、政府的領導下，堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立和落實科學發(fā)展觀緊緊圍繞城鎮(zhèn)統(tǒng)籌，在全鎮(zhèn)繼續(xù)推行食品安全監(jiān)管工作機制，實現(xiàn)監(jiān)管與發(fā)展，監(jiān)管與服務有機結合，全面提升監(jiān)管工作能力，結合我鎮(zhèn)實際制定鎮(zhèn)20xx年食品安全工作計劃。
(一)繼續(xù)在全鎮(zhèn)推行“一專三員”(鎮(zhèn)食品安全專干，村級食品安全協(xié)管員、信息員和聯(lián)絡員)監(jiān)管機制，食品安全專干由鎮(zhèn)政府人員兼任，食品安全聯(lián)絡員由駐村干部擔任，食品安全協(xié)管員由村委會主任擔任，食品安全信息員由衛(wèi)生室醫(yī)生擔任。
(二)強化目標管理，將食品安全工作納入對村，各辦、室、站所的綜合目標管理。實行半年督查，年末考核，量化評分。
(三)繼續(xù)開展食品安全綜合評價。按照《市食品安全綜合評價細則》標準。結合平時工作完成情況，推動“食品放心工程”的深入開展，促進食品監(jiān)管長效機制的健全和完善。
(四)加強食品安全檢測工作。在完成市政府農(nóng)產(chǎn)品，食品監(jiān)督性和評價性抽檢任務的同時，充分利用我鎮(zhèn)現(xiàn)有的安全檢測能力，逐步建立我鎮(zhèn)食品質(zhì)量抽檢工作制度。形成各職能部門相互配合的錯位抽檢機制，提高食品質(zhì)量監(jiān)督性和評價性抽查的有效性。
(五)建立健全食品安全防控體系，創(chuàng)新水平安全管理模式，建立以生產(chǎn)經(jīng)營單位自律，政府監(jiān)管，社會監(jiān)督為一體的食品安全防控體系。通過生產(chǎn)經(jīng)營單位強化自律，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量全程控制水平。通過社會、輿論機構、公民個人充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，筑起第三道食品安全防控線。全面提升我鎮(zhèn)食品安全水平，保障人民群眾的生命安全和身體健康。
(六)全面推動食品市場準入制度實施。按照“統(tǒng)籌規(guī)劃，整體部署，分布實施”的原則，在全面落實六大類食品市場準入制度的基礎上，不斷總結經(jīng)驗，逐步擴大食品準入的品種和范圍，提高我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營的市場競爭力，促進我鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)又快又好的發(fā)展。
(七)健全社會監(jiān)督網(wǎng)絡。在開展整合各部門現(xiàn)有食品安全監(jiān)督員，協(xié)管員隊伍建設的基礎上。認真總結和推廣工作經(jīng)驗，不斷拓寬社會監(jiān)督渠道。廣泛開展食品安全社會監(jiān)督工作。
(八)深化食品安全專項整治，有效遏制食品安全違法行為。要結合監(jiān)管職能，以監(jiān)督性評價性抽檢問題較多的食品為重點品種，各類食品批發(fā)市場，深入開展食品安全專項整治工作，是生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。
(九)繼續(xù)加強宣傳培訓。加大基層食品安全監(jiān)督人員培訓力度，不斷提高食品安全監(jiān)管工作的能力和服務水平，切實加強食品安全監(jiān)管人員法律規(guī)范和食品安全知識的培訓，依法行政能力和行政效率，進一步加強村監(jiān)管員隊伍的教育培訓，提高法制意識和業(yè)務素質(zhì)。繼續(xù)加強鄉(xiāng)村廚師和食品生產(chǎn)經(jīng)營者培訓，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的法人代表和從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)，食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內(nèi)容的培訓，強化食品第一責任人的意識。繼續(xù)開展“五進”活動，增強群眾食品安全意識。
年度食品安全工作計劃篇二
全面落實科學發(fā)展觀，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構建食品安全體系為目標，培養(yǎng)食品安全意識，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平；以建立食品安全信用體系為核心，進一步增強責任感和使命感，積極采取有力措施，切實履行政府和部門職責，提高依法行政能力，切實解決我鄉(xiāng)食品工作中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益。
二、工作原則。
堅持政府負責、各方聯(lián)合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續(xù)推進食品專項整治和食品安全信用體系建設，以突出源頭治理，通過更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產(chǎn)加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質(zhì)量安全意識，促進我鄉(xiāng)食品市場健康有序的發(fā)展。
三、20xx年工作目標。
1、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品生產(chǎn)基地監(jiān)測率達35%，畜產(chǎn)品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。
2、學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%。
3、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率95%，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率達95%。
4、食品加工點（戶）亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
5、有效規(guī)范鄉(xiāng)域商店食品散裝食品經(jīng)營行為。
6、農(nóng)村群體宴席報告率達90%。
四、工作重點。
1、重點環(huán)節(jié)：原料購進、種植養(yǎng)殖、加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)。
2、重點區(qū)域：農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)村內(nèi)的各類食品批發(fā)零售點、食品加工小作坊、小餐館。
3、重點品種：糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、酒類、飲料、兒童食品等。
五、工作要求。
（一）各村要結合自身的職責、職能，把食品安全知識的宣傳普及作為工作重點。努力提高人民群眾的食品安全意識和自我保護的能力，營造良好的輿論環(huán)境和社會氛圍，自覺抵制有害食品。
（二）各村對自身監(jiān)管的環(huán)節(jié)要做到經(jīng)?；?、制度化和規(guī)范化管理，明確年內(nèi)本單位監(jiān)管環(huán)節(jié)的整治和打假重點，日常監(jiān)管要分片清楚、責任到人，做到人員、措施、工作到位。
（三）各村對季節(jié)性食物中毒要提前作好預警，并及時報鄉(xiāng)食安辦。
（四）村兩委班子及時調(diào)整和完善食品安全領導小組，明確領導和工作人員，村食品協(xié)管員、信息員發(fā)生變動的，應及時進行調(diào)整，以確保鄉(xiāng)食品安全工作的正常運行，并將組織機構文件上報鄉(xiāng)食安辦。
六、主要工作措施。
（一）抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作。
鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室主要負責全鄉(xiāng)食品安全各項工作實施中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)管，向鄉(xiāng)政府匯報階段性食品安全工作的進展情況，及時調(diào)整工作思路和采取應對措施，適時協(xié)調(diào)組織開展全鄉(xiāng)食品安全專項檢查活動。
（二）加強農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管。
鄉(xiāng)農(nóng)辦主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”，推進安全優(yōu)質(zhì)初級農(nóng)產(chǎn)品標準化綠色產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)基地建設；二是嚴厲打擊經(jīng)營、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用；三是負責農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測。
（三）畜產(chǎn)品源頭監(jiān)管。
鄉(xiāng)獸醫(yī)站主要抓好以下工作：一是推進安全優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地建設；二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強對飼料、飼料添加劑、獸藥等經(jīng)營的管理，密切監(jiān)控“瘦肉精”等違禁藥物，防止其流入我鄉(xiāng)市場，嚴防違禁藥品從人用藥品領域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；三是治理水產(chǎn)品藥物殘留超標行為；四是負責和加強對定點生豬屠宰場內(nèi)生豬檢疫的監(jiān)管，杜絕病害肉上市。
（四）加強對食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)管。
鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展辦（工業(yè)）負責做好以下工作：一是嚴格食品生產(chǎn)企業(yè)準入制度，嚴厲打擊違法生產(chǎn)行為；二是加強對食品生產(chǎn)企業(yè)法人、管理人員的培訓，強化企業(yè)食品安全第一責任人的主體意識，督促其完善各生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理具體措施；三是對食品生產(chǎn)使用食品添加劑進行嚴格監(jiān)控，特別要加強對糧（面粉制品）、肉制品、奶制品、蔬菜制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品、保健品等生產(chǎn)加工過程中濫用添加劑的違法行為的監(jiān)控；四是加強食品生產(chǎn)原料的監(jiān)管，防止食品生產(chǎn)中使用非食品、劣質(zhì)、有毒原料生產(chǎn)食品；五是加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和抽檢力度，確保流入市場食品的安全；六是重點監(jiān)控面粉制品、油、豆制品、蔬菜制品、肉制品、生產(chǎn)加工點，禁止生產(chǎn)企業(yè)使用礦物油、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵畏、甲醇等有毒非食用物質(zhì)和回收過期變質(zhì)食品、地溝油、陳化糧進行食品生產(chǎn)；七是加大對各類小型食品加工廠的整治力度，對設施簡陋、無法保證食品安全的小作坊要堅決取締；八是對居民飲用水安全狀況適時進行監(jiān)控檢測。
（五）抓好流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。
鄉(xiāng)食安辦負責做好以下工作：一是嚴格食品經(jīng)營主體資格審查，嚴把市場準入關，切實打擊各種違法經(jīng)營行為；二是建立經(jīng)營假劣食品懲戒機制，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為；三是要督促和指導經(jīng)營企業(yè)建立健全食品進貨驗收、索證索票、質(zhì)量追溯、封存報告和銷售臺帳制度；四是在經(jīng)營企業(yè)中開展食品安全信用體系建設，從強化企業(yè)是食品安全第一責任人的責任意識為切入點，本著積極、穩(wěn)妥、務實的精神，推進經(jīng)營企業(yè)食品安全信用體系的建立；五是加大對市場食品的監(jiān)督，重點要放在批發(fā)市場、超市、集貿(mào)市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品要追根溯源，查清其進貨渠道和銷售去向，督促經(jīng)營企業(yè)主動找回已銷售的有安全隱患的食品；六是對故意經(jīng)營假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅決從重打擊；七是對經(jīng)營不符合標準和有毒有害食品的行為，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、追根溯源，依法嚴厲打擊，對大案要案涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關依法查處，保護合法經(jīng)營，打擊違法行為；九建立食品安全申訴舉報指揮中心，在主要集貿(mào)市場設立投訴服務點，接受消費者監(jiān)督；十對商店（超市）散裝食品經(jīng)營行為，推進場廠掛鉤、場地掛鉤等先進經(jīng)驗；十一是嚴厲打擊食品經(jīng)營活動中的商業(yè)欺詐行為，凈化食品市場環(huán)境。
（六）抓好消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。
鄉(xiāng)衛(wèi)生院負責并做好以下相關工作：一要嚴格食品生產(chǎn)、經(jīng)營及餐飲業(yè)衛(wèi)生許可準入制度，現(xiàn)場檢查達不到條件的一律不得衛(wèi)生許可準入；二是未經(jīng)健康體檢，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明，同時要保證食品生產(chǎn)、經(jīng)營及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達95%；三是努力提高學校食堂、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級量化管理范圍，對設施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締；四是監(jiān)督、指導餐飲業(yè)（食堂）建立健全食品采購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實處；五是加強日常監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管覆蓋面，對餐飲業(yè)（食堂）使用的糧油、調(diào)味品、酒類、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度，發(fā)現(xiàn)問題及時控制；六是組織餐飲管理人員進行食品安全相關知識及業(yè)務培訓，提高其法律意識、安全意識和責任意識，建立誠信機制，樹立誠信消費，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生；七是加強對散裝食品的監(jiān)管；八是對進入市場的飲用水（自來水、礦泉水、純凈水）、鮮牛奶（豆奶）飲料等衛(wèi)生質(zhì)量、安全狀況適時進行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題及時控制和處理。
（七）各村工作。
一是做到食品安全工作年初有計劃、有安排、有方案，各項工作的開展有真實的文字記錄和圖片資料；二是把食品安全知識的宣傳教育融入到新農(nóng)村建設中，因地制宜地開展對農(nóng)村群體進行食品安全知識的宣傳教育；三是積極推進農(nóng)村群體宴席報告制度的實施，農(nóng)村群體宴席報告率要達到85%，檢查率要達100%；四是進行農(nóng)村市場專項整治，設立農(nóng)村食品安全檢查小分隊，對舉報多的地點、市場要反復突擊檢查；五是積極配合相關部門做好有關食品安全的執(zhí)法監(jiān)督工作；六是構建農(nóng)村食品消費維權體系，建立食品安全申訴舉報中心、舉報站、村鄉(xiāng)舉報聯(lián)絡點維權體系；七是在“五一”、“十一”及元旦、春節(jié)前各開展聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)大案要案及時報告鄉(xiāng)食安辦并配合處理；八是每月15日前按時將食品安全工作各種資料上報鄉(xiāng)食安辦公室；九是按時完成鄉(xiāng)食安辦臨時按排的各項工作。
年度食品安全工作計劃篇三
為進一步貫徹落實畢節(jié)市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2017)169號)、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關于加強中小學幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2017]9號)及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2017]3號文件精神，切實加強中小學、幼兒園學校食堂食品安全管理，提高我鄉(xiāng)中小學、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結合我鄉(xiāng)實際，擬定計劃如下：
以“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹落實科學發(fā)展觀。嚴格按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認真貫徹落實畢節(jié)市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2017)169號)文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。
各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，規(guī)范學校食堂食品安全管理。
1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。
2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管?！?。
2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應分開使用，并有明顯標志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。
各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向學生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高學生的自我保護能力。
年度食品安全工作計劃篇四
繼續(xù)按照《深圳市食品安全整頓工作實施方案》(深食安委6號)要求，加強對食品安全整頓工作的領導和督查，組織各食品安全監(jiān)管部門繼續(xù)抓好違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)和進出口環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)、禽畜屠宰和保健食品的集中整頓工作，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品等各類違法犯罪行為，使我市食品安全形勢明顯好轉。
與大運會執(zhí)行局密切溝通，根據(jù)《關于印發(fā)深圳第26屆世界大學生夏季運動會食品安全保障工作方案的通知》(深府辦42號)的要求，牽頭組織各區(qū)、各部門建立健全供大運會食品安全保障機制，為大運會的召開營造良好的食品安全環(huán)境。
四、完善食品安全應急體系，妥善處置各類食品安全突發(fā)事件。
(一)完善應急工作機制。
明確全市食品安全事故調(diào)查處置流程，修訂《深圳市重特大食品安全事故應急預案》。建立市、區(qū)、街道三級應急救援網(wǎng)絡，開展食品安全事故應急培訓和演練，提高應急能力，打造一支“招之能來，來之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝”的應急隊伍，妥善處置各類食品安全突發(fā)事件，將其影響降到最低。
(二)組織查處重大食品安全事故。
發(fā)生重大食品安全事故時，要依法迅速組織醫(yī)療機構開展應急救援，組織疾病預防控制機構對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理及對與食品安全事故有關因素開展流行病學調(diào)查;做好信息發(fā)布工作，及時向政府提出事故責任調(diào)查處理報告;查清事故責任，嚴格落實責任追究。
完善食品安全信息報送、考核和統(tǒng)一發(fā)布制度，整合目前分散在各部門、各環(huán)節(jié)的食品安全信息，協(xié)調(diào)建立部門間信息溝通平臺，實現(xiàn)信息的互聯(lián)互通、資源共享，嚴格按照有關規(guī)定和權限，及時公布食品安全信息。繼續(xù)做好《食品安全和營養(yǎng)信息簡報》的編印工作，及時向市領導和政府相關部門通報全市食品安全工作信息。
組織開展《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品標識管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育工作，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員貫徹實施相關法律法規(guī)的自覺性，用科學的食品安全知識武裝市民，營造全市食品安全工作的良好氛圍。
(三)繼續(xù)組織開展食品安全滿意度調(diào)查。
繼續(xù)組織開展食品安全消費者滿意度調(diào)查，了解市民群眾對我市食品安全現(xiàn)狀的滿意度情況，傾聽市民對政府改進食品安全工作的對策和建議，為食品安全監(jiān)管決策提供參考。
年度食品安全工作計劃篇五
20__年，各村（社區(qū)）、居委會，企事業(yè)單位，各部門要全面貫徹落實_，進一步樹立依法監(jiān)管、科學監(jiān)管的理念，全面落實國家、省、德陽食品安全工作會議精神，進一步加大治理整頓力度，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動，扎實開展食品安全民生工程，進一步增強企業(yè)及行業(yè)的自律意識，努力保持我鎮(zhèn)食品安全總體穩(wěn)中向好態(tài)勢，保障群眾身體健康和飲食安全，為我鎮(zhèn)經(jīng)濟和社會發(fā)展營造良好的食品安全環(huán)境。
一、加大力度，扎實開展食品安全專項治理整頓行動。
（一）認真開展八項專項整治行動，即：飼料農(nóng)藥獸藥專項整治，私屠濫宰和注水肉等違法違規(guī)行為專項治理，保健食品專項整治，食品標簽標識問題專項整治，白酒行業(yè)專項整治，學校食堂、農(nóng)村群體聚餐安全專項整治工作，食品小作坊、小攤販專項整治，繼續(xù)深入開展食品非法添加和濫用食品添加劑、地溝油、毒豆芽、調(diào)味品、病死禽畜的專項整治，抓好食品安全專項整治工作。
（二）開展飼料農(nóng)藥獸藥專項整治。全面加強對農(nóng)藥獸藥、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，嚴格執(zhí)行許可準入，嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農(nóng)藥獸藥中添加違禁物質(zhì)、制售假劣農(nóng)藥獸藥、違法生產(chǎn)經(jīng)營國家明令禁止使用的農(nóng)藥等違法行為。以糧食、蔬菜基地，畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖廠（場）為重點，加強種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲查處使用禁用農(nóng)藥獸藥或其他違禁物質(zhì)，超范圍、超劑量使用農(nóng)藥獸藥，將人用藥品用于動物、不執(zhí)行休藥期規(guī)定等違法行為。
（三）開展私屠濫宰和注水肉等違法違規(guī)行為專項治理。嚴格屠宰行業(yè)準入，加強定點屠宰企業(yè)資格證牌使用管理，規(guī)范屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗行為，落實兩證兩章制度，實行全流程同步檢疫，嚴禁只收費不檢疫的現(xiàn)象發(fā)生，嚴禁未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或檢驗不合格肉品出廠。堅決取締私屠濫宰專業(yè)村（戶）和窩點，嚴懲收購屠宰病死畜禽、注水和注入其他物質(zhì)的行為及為其提供場所、儲存設施的單位和個人。加強對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等生鮮肉經(jīng)營場所和肉制品加工企業(yè)、餐飲服務單位等生鮮肉采購單位的監(jiān)督檢查，督促其落實進貨查驗和索證索票制度，加大對銷售無檢疫檢驗合格證章或檢驗檢疫不合格肉品等違法行為的打擊力度。對整治中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，要及時移交司法機關，追究刑事責任。
（四）開展保健食品專項整治。完善保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營行政許可制度，嚴把準入關，有序開展清理換證，整頓規(guī)范保健食品注冊管理工作。以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，嚴厲打擊違法添加化學藥物成分等違法行為。對生產(chǎn)環(huán)節(jié)非法添加藥物成分的，一律依法吊銷相關批準證明文件，并移交公安機關立案偵查。嚴厲查處一個批準文號用于多個產(chǎn)品、一個產(chǎn)品的批準名稱加貼其他商標等套用、冒用批準文號行為以及發(fā)布違法廣告、制假售假等違法經(jīng)營行為。
（五）開展食品標簽標識問題專項整治。進一步細化完善食品標簽標識管理有關規(guī)定，著力解決食品標簽標識不規(guī)范問題，加大對違法違規(guī)行為的懲處力度，強化食品出廠檢驗環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)食品標簽標識檢查，突出治理虛假標識、夸大標識、遺漏標識等問題，嚴厲打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、涂改標簽以次充好、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、三品一標（即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志）標識等違法行為。
（六）開展白酒行業(yè)專項整治。按照以監(jiān)管保安全，以安全促發(fā)展和兩集中，兩提高，一規(guī)范，一防范（資源向大企業(yè)集中，生產(chǎn)向園區(qū)集中，切實提高質(zhì)量、提高效益，規(guī)范生產(chǎn)行為，防范質(zhì)量安全風險）的工作思路，堅持標本兼治和屬地管理原則，積極開展白酒行業(yè)規(guī)范、質(zhì)量提升專項治理行動，嚴格落實企業(yè)生產(chǎn)主體責任和政府的監(jiān)管責任，開展調(diào)查摸底、研究分析，掌握白酒產(chǎn)業(yè)基本情況；進一步建立健全白酒風險監(jiān)控和質(zhì)量安全保障體系，全面實施《四川省白酒企業(yè)安全生產(chǎn)管理規(guī)范》；狠抓審批、生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴厲打擊非法添加、制假售假等行為；督導企業(yè)通過設備改進、技術攻關等措施，做好工藝改造；全面清理和規(guī)范白酒產(chǎn)品標識標注行為；規(guī)范行業(yè)管理，著力構建提升白酒質(zhì)量的長效機制，扶優(yōu)扶強我鎮(zhèn)白酒產(chǎn)業(yè)。
（七）開展學校食堂、農(nóng)村群體聚餐食品安全專項整治。加強農(nóng)村義務教育學校食堂標準化改造，深入開展食品安全進校園、進家庭活動，針對四季不同特點，加大對學生食品安全知識宣傳教育力度，強化中、小學學校食品安全監(jiān)管，嚴防學校發(fā)生群體性食品安全事故。集中整治農(nóng)村群體聚餐（壩壩宴）中的不規(guī)范行為，嚴格執(zhí)行5桌以上聚餐申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，定期開展健康檢查，督促實行亮證經(jīng)營。
二、通力協(xié)作，嚴厲打擊食品安全違法犯罪。
（一）加大打擊懲處力度。進一步鞏固打四黑除四害成果，持續(xù)加大對地溝油、瘦肉精、注水肉、病死畜禽，以及在飼料、農(nóng)藥獸藥、保健食品中添加違禁物質(zhì)等犯罪活動，集中查處一批大案要案，強化刑事責任追究。
（二）加強兩法銜接工作。抓好省政府《關于加強食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作的實施意見》的落實，進一步完善我鎮(zhèn)食品安全管理部門與公安、檢察、法院等刑事司法機關有關案件移送聯(lián)席會議制度、案件移送情況通報制度、案件備案制度、司法提前介入等相關制度。對涉嫌犯罪的食品安全案件，及時移送公安機關依法查處，嚴懲故意、惡意違法犯罪行為，嚴禁以罰代管、以罰代刑、罰過放行。
三、充實力量，推進監(jiān)管機制和工作體系建設。
（一）推進監(jiān)管機制建設。積極支持公安機關抓緊落實專門機構和人員負責打擊食品犯罪工作，充實打擊食品犯罪專業(yè)力量。建立健全部門間、區(qū)域間協(xié)作互商、資源互補、信息互通、執(zhí)法互動等聯(lián)動機制，強化對不合格食品案件的案情通報和案件協(xié)查，徹底查處不合格食品。健全我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管綜合信息平臺，匯集全鎮(zhèn)各監(jiān)管部門和各村（社區(qū)）、居委會監(jiān)管信息，實現(xiàn)監(jiān)管信息共享，促進相互間合作交流，提高工作效率。
（二）建立健全基層監(jiān)管工作體系。落實監(jiān)督部門和村（社區(qū)）、居委會食品安全管理責任。村（社區(qū)）、居委會主要負責人對本轄區(qū)食品安全工作負總責，政府配備一名食品安全專職干部，行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)至少聘用一名食品安全協(xié)管員，建立以村（居）委會主任和村民小組長、駐村干部為主體力量的一專三員基層監(jiān)管隊伍。
四、強化統(tǒng)籌，加快我鎮(zhèn)基礎能力建設步伐。
（一）提高檢驗檢測能力。按照提高現(xiàn)有能力水平、按責按需、填平補齊、避免重復建設、實現(xiàn)資源共享的原則，統(tǒng)籌強化各部門食品安全檢驗能力，特別是加快最急需、最薄弱環(huán)節(jié)的食品安全檢驗能力建設。支持農(nóng)貿(mào)市場檢驗檢測站建設。嚴格檢驗機構管理，規(guī)范委托檢驗行為。繼續(xù)推動食品企業(yè)檢測水平提升。
（二）提高風險監(jiān)測和預警能力建設。認真組織實施四川省、德陽市廣漢市政府下達我鎮(zhèn)20__年社會保障工程食品安全監(jiān)督監(jiān)測和風險檢測計劃任務。按照統(tǒng)一計劃實施、統(tǒng)一經(jīng)費渠道、統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫、統(tǒng)一結果分析的要求，建立統(tǒng)一的食品安全風險監(jiān)測體系。進一步規(guī)范食源性疾病監(jiān)測、報告工作。強化食品安全風險監(jiān)測隊伍，加大風險監(jiān)測投入，進一步加強監(jiān)測機構能力建設。加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)督，強化投入品監(jiān)管，推行規(guī)?；?、標準化種植養(yǎng)殖。
五、積極穩(wěn)妥，加強各村（社區(qū)）、居委會各部門應急處置工作。
（一）加強食品安全輿情監(jiān)測和輿論引導。建立健全食品安全輿情監(jiān)測機制和事件報告網(wǎng)絡，完善各有關部門系統(tǒng)內(nèi)的縱向信息報告體系，健全橫向間的信息通報機制，密切掌握輿情、特別是網(wǎng)絡輿情，及時掌握分析研判食品安全輿情態(tài)勢。進一步完善食品安全信息員隊伍，建立一支精干高效、反應快捷的網(wǎng)絡信息員隊伍，加大食品安全輿論正面引導力度，引導公眾客觀理性看待食品安全問題。
（二）加強食品安全信息發(fā)布工作。建立食品安全突發(fā)事件新聞發(fā)布工作機制，對重大食品安全信息，明確信息發(fā)布主體和信息口徑審核程序，歸口統(tǒng)一發(fā)布。針對公眾關心的食品安全熱點問題，加強信息發(fā)布前的相互溝通和論證，及時、客觀、準確發(fā)布權威信息，科學、有效回應社會關切。
（三）加強食品安全應急處置工作。按照《三水鎮(zhèn)食品安全事故應急預案》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應對處置機制和各級各部門共同參與的協(xié)調(diào)聯(lián)動工作平臺，進一步明確各部門應急處置的職責和責任。加大食品安全應急處置能力建設。20__年組織開展一次食品安全事故應急演練，切實提高快速響應能力。發(fā)生食品安全事故，要及時啟動應急預案，有序開展事故調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治、分析評估、信息發(fā)布等工作，確保食品安全事故能在第一時間得到有效處置。
六、加強宣教，努力營造食品安全良好氛圍。
（一）加大食品安全宣傳。將食品安全納入公益性宣傳范圍，列入國民素質(zhì)教育內(nèi)容和黨校、大中小學的相關課程。充分利用電視、廣播、手機報等載體，深入宣傳黨和政府抓好食品安全的決心、部署和成效，宣傳食品安全法律法規(guī)及標準，普及食品安全知識，增強公眾對食品安全的信心，提高全社會的食品安全意識、認知水平和應對風險的能力。
（二）積極營造食品安全氛圍。深入開展食品安全宣傳周等活動，加強對先進人物、誠信典型的宣傳，樹立食品安全正面形象。發(fā)揮新聞媒體、行業(yè)協(xié)會、專合組織等在輿論監(jiān)督、消費維權、行業(yè)自律等方面的作用。加大食品安全舉報獎勵制度的宣傳、實施力度，及時兌現(xiàn)獎金，調(diào)動群眾參與監(jiān)督的積極性，營造人人關心、人人維護食品安全的良好社會氛圍。
（三）強化食品安全培訓。各食品安全監(jiān)管部門要把食品安全監(jiān)管人員的培訓納入年度工作計劃，組織食品安全法律法規(guī)、業(yè)務技能、工作作風等方面的崗位培訓，樹立科學監(jiān)管理念，提高監(jiān)管綜合素質(zhì)能力。強化對從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)。各級食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人、主要從業(yè)人員全年接受不少于40個小時的食品安全集中培訓。加強對食品安全協(xié)管員隊伍的基礎知識培訓，提高群眾隊伍的素質(zhì)。
（四）深化食品安全示范創(chuàng)建工作。繼續(xù)深入開展食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動，加強組織領導，完善激勵機制，加大宣傳力度，深化示范效應，引導更大范圍、更廣層面的示范創(chuàng)建參與。積極開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、示范街、示范店等多形式、多層面的示范創(chuàng)建活動，充分發(fā)揮示范引領和輻射帶動作用。
七、健全制度，落實企業(yè)主體責任。
（一）加強食品安全誠信體系建設。貫徹落實《關于進一步加強道德誠信建設推進食品安全工作的意見》，全面建立各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的信用檔案和統(tǒng)一的食品生產(chǎn)經(jīng)營者征信系統(tǒng)。完善誠信信息共享機制和失信行為聯(lián)合懲戒機制，推行黑名單制度，推進食品安全信用評價結果與行業(yè)準入、融資信貸、稅收、用地審批等掛鉤，充分發(fā)揮其他領域對失信行為的制約作用。加快推進規(guī)模以上乳制品、肉類食品加工企業(yè)和酒類企業(yè)建立并運行誠信管理體系，推動更多的規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)通過cms認證。
（二）督促企業(yè)強化內(nèi)部管理。各監(jiān)管部門要嚴格督促企業(yè)強化內(nèi)部食品安全管理，保障食品安全投入，配備專、兼職食品安全管理人員，建立健全質(zhì)量安全管理體系，嚴格落實進貨查驗、進貨查驗記錄、出廠檢驗、食品安全事故報告等各項管理制度。督促企業(yè)全面排查塑化劑等易遷移物質(zhì)帶來的風險隱患，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。強化農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)、批發(fā)市場等經(jīng)營主體的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責任。20__年年底前，督促所有規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)和相應的經(jīng)營單位建立食品安全管理機制，明確分管負責人。積極推進食品安全責任強制保險制度試點，開展食品生產(chǎn)企業(yè)首席質(zhì)量官制度，促進企業(yè)主體責任落實。
八、加強領導，強化職責體系建設。
（一）加強組織領導。落實食品安全監(jiān)管部門和政府、村（社區(qū)）、居委會管理責任，明確做好食品安全保障工作是政府最重要的職責，是最大的民生工程，必須擺上重要日程，強化監(jiān)管責任，明確任務職責，及時研究解決重大問題。建立穩(wěn)定的食品安全資金投入保障機制，食品安全監(jiān)管人員經(jīng)費及行政管理、風險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、應急處置、科普宣教等經(jīng)費，特別是對20__年社會保障工程食品安全監(jiān)督監(jiān)測和風險檢測計劃任務的投入要有專項預算。
（二）強化協(xié)調(diào)配合。鎮(zhèn)食安辦將進一步強化組織協(xié)調(diào)、監(jiān)督檢查、工作指導的職能，進一步改進和完善監(jiān)管體制和工作機制，加強協(xié)作配合，強化部門聯(lián)動，加快形成信息共享、無縫對接的食品安全監(jiān)管工作新局面。各有關部門要加強支持配合和信息交流，形成全程監(jiān)管合力。各監(jiān)管部門要忠于職守，履職盡責，提高執(zhí)行力，確保各項監(jiān)管執(zhí)法措施落實到位，堅決杜絕有案不查、推諉扯皮等問題。
（三）做好績效考核。進一步完善食品安全績效考核指標體系，健全督查考核制度，將日常情況報送、信息通報、行政辦案、違法行為處理等列入對各村（社區(qū)）、居委會和各監(jiān)管部門履職情況督查考核重點內(nèi)容，加強對各村（社區(qū)）、居委會和各部門食品安全工作的督查、考核。將食品安全納入社會管理考核和政府績效考核內(nèi)容，實行食品安全一票否決制。
（四）嚴格責任追究。建立健全食品安全責任制和責任追究制，細化責任追究對象、方式和程序。今年將在主要監(jiān)管部門推動建立具體到單位、人員、崗位的責任制，建立內(nèi)部激勵約束機制。監(jiān)察部門要依法依紀嚴肅追究重大食品安全事故中有關監(jiān)管部門及其工作人員不正確履行法定職責的責任。對發(fā)生食品安全事故隱瞞、謊報、緩報或授受他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告，信息報送不及時的，追究有關責任單位和責任人的責任。
年度食品安全工作計劃篇六
各學校要從貫徹落實_的高度出發(fā)，從保證正常的教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定的政治大局出發(fā)，深刻認識《中華人民共和國食品安全法》頒布實施的重要意義，增強做好學校食品安全工作的責任感和使命感，把學習宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項重要工作列入議事日程，切實抓好《中華人民共和國食品安全法》的學習宣傳貫徹工作。深入學習，全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內(nèi)容，準確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓，切實增強學校對食品安全監(jiān)管力度和水平；充分發(fā)揮校園廣播、板報、專欄、升旗、班會等宣傳陣地的作用，采取多種形式，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容，做到全員知曉，進一步增強師生、食堂、小賣部從業(yè)人員的食品安全法制觀念和守法意識，為《中華人民共和國食品安全法》的貫徹實施營造一個學法、懂法、用法、維權的良好氛圍。在學校構筑起保障食品安全堅實的法律屏障。
二、學習、宣傳活動要求。
在這次開展學習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動中，各學校要開展好“三個一”活動，即：組織學校食品衛(wèi)生安全領導小組召開一次學習《中華人民共和國食品安全法》專題會，二是對學校食堂、小賣部從業(yè)人員進行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓；三是要采取多種形式對全校師生進行一次專題宣傳活動。
三、貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內(nèi)容。
(一)動員準備階段(6月2日一6月5日)。
1、各學校結合本校實際，制定具體的實施方案。
2、布置《中華人民共和國食品安全法》的學習宣傳和貫徹實施工作。
3、安排學習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時間、形式及內(nèi)容。
(二)培訓階段(6月8日一6月12日)。
1、各學校分別開展對食堂、小賣部從業(yè)人員和師生進行《中華人民共和國食品安全法》培訓工作。
2、對參加《中華人民共和國食品安全法》培訓的食堂、小賣部從業(yè)人員進行考核。
(三)自查階段(6月15日—6月19日)。
學校食品衛(wèi)生安全領導小組對照《中華人民共和國食品安全法》的條款，對本校食堂、小賣部進行認真清查。并根據(jù)自查結果制定整改方案。(將整改方案于6月19日前上報保健所，以便對照檢查)。
(四)整改階段(6月22日—8月24日)。
以此次貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》為契機，抓住暑期時機，全面開展學校食堂軟、硬件整改、建設工作。嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》各項細則，加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理體系建設，使其真正發(fā)揮作用，確保學校食堂食品衛(wèi)生安全落到實處。
(五)檢查階段(8月31日—9月11日)。
教育局食品衛(wèi)生安全領導小組將開展對學校學習貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》進行全面檢查。
(六)總結階段(9月14日—9月25日)。
各校按照學習宣傳貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》方案，將完成此項工作情況進行全面總結。
四、工作要求。
(一)加強領導，精心組織。各學校要充分認識開展《中華人民共和國食品安全法》學習宣傳活動的重要意義，加強領導，積極籌劃，精心組織實施，結合實際，制定具體的實施方案，確保學習宣傳活動落到實處。做到領導重視，嚴格把關，組織嚴密，不走過場，形式多樣內(nèi)容豐富，全員參與，宣傳到位。
(二)加強協(xié)調(diào)，增強宣傳力度。各學校要加強各部門協(xié)調(diào)配合，及時溝通，增強宣傳教育的針對性和有效性，提高全員的參與意識和自我保護意識。
(三)突出重點，確保學習宣傳實際工作效果。各學校要將學習《食品安全法》列入重要議事日程，做到領導干部帶頭學，全體師生參與學，學校食品管理人員和食堂小賣部從業(yè)人員重點學，確保學習效果。宣傳活動要突出主題，貼近生活，采取豐富多彩的形式，抓住師生關心的熱點問題展開宣傳教育，確保宣傳效果。
年度食品安全工作計劃篇七
1、按照省局授權，承擔市級食品生產(chǎn)許可發(fā)證職能。根據(jù)發(fā)證職能的調(diào)整，修訂南京市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)許可各環(huán)節(jié)作業(yè)指導書。
2、根據(jù)審查通則、細則的要求，統(tǒng)一肉制品、飲料、糕點、速凍食品等四類產(chǎn)品的審查尺度。
3、建立許可審查信息反饋機制，對審查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為立即報告，及時處理。
4、繼續(xù)開展證前抽查、審查組長例會和審查質(zhì)量講評。
（二）食品企業(yè)日常監(jiān)督檢查。
1、按照發(fā)現(xiàn)問題、固定證據(jù)、依法處理、回訪跟蹤的一般流程開展監(jiān)督檢查，形成閉環(huán)。努力提高監(jiān)督檢查質(zhì)量，杜絕一般性檢查，全面開展證據(jù)固定式監(jiān)督檢查。
2、按照省局“企業(yè)分級、產(chǎn)品分類、監(jiān)管分等”（以下簡稱“三分監(jiān)管”）的要求，完成規(guī)定的日常監(jiān)督檢查頻次。
3、市局對區(qū)縣局監(jiān)督檢查情況加強督查和指導，開展“三查一講評”：一是開展市局抽查；二是定期組織區(qū)縣互查；三是對產(chǎn)品風險度高、銷售面廣的企業(yè)繼續(xù)實行掛牌督辦監(jiān)督檢查。
4、按品種逐步編寫《食品企業(yè)監(jiān)督檢查指南》，用以指導檢查活動。
5、全面使用食品安全監(jiān)管電子信息系統(tǒng)并根據(jù)使用情況對系統(tǒng)進行改進和完善，爭取實現(xiàn)與省局系統(tǒng)的對接。
（三）專項檢查。
1、為保障青奧會食品安全，開展機場、車站、碼頭、景區(qū)景點等窗口地區(qū)銷售的地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的專項檢查千日行動。
2、結合食品標識標注新的國家標準的實施，完成從去年12月開始的以委托加工為主的食品標識標注的專項檢查。
3、開展食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專項檢查。
4、開展以食品包裝材料為重點的食品相關產(chǎn)品專項檢查。
5、開展停產(chǎn)企業(yè)的突擊專項檢查。
6、開展元旦、春節(jié)、端午、中秋、國慶等節(jié)日食品專項檢查。
7、針對食品安全事件報道，結合本市實際情況，視情開展專項檢查。
8、完成上級布置的各項專項檢查。
（四）食品抽檢。
1、根據(jù)食品的節(jié)日性、時令性特點，按月開展市級食品監(jiān)督抽檢。對上年度監(jiān)督抽檢全部合格的食品單元，一年抽檢1次，其他食品單元一年抽檢2次，特殊人群主輔食品及上年度監(jiān)督抽檢不合格的食品一年抽檢4次。各區(qū)縣局開展區(qū)縣級監(jiān)督抽檢。
2、根據(jù)專項檢查工作需要，針對特定項目開展專項抽檢。
3、提高快檢儀器的使用率和針對性，對食品風險高、保質(zhì)期短的以及生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生差的，檢查中要加大快檢儀器使用頻次。
4、對檢查中有證據(jù)懷疑產(chǎn)品有質(zhì)量安全問題的，直接抽樣送檢。
5、實施風險分析檢驗。針對衛(wèi)生部已公布的、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的、媒體報道的、投訴舉報的及可能添加的非食用物質(zhì)或超范圍添加的食品添加劑，開展風險分析檢驗。
6、組織質(zhì)檢院開展非法添加、超范圍使用食品添加劑方面檢驗方法的科研攻關。
（五）小作坊監(jiān)管。
1、按照市政府辦公廳。
年度食品安全工作計劃篇八
社區(qū)要加強食品安全專項整治與日常監(jiān)管，使食品安全責任體系建設得到進一步完善，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進一步規(guī)范，食品安全素質(zhì)得到進一步提高，食品安全保障能力和水平進一步提升。下面是本站小編帶來關于20xx年度社區(qū)食品安全管理。
工作計劃。
的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!
20xx年，xx社區(qū)的食品安全工作要堅持以人為本，為深入貫徹國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，認真做好全社區(qū)的食品安全工作，確保社區(qū)群眾飲食安全，現(xiàn)結合社區(qū)實際情況，特制定20xx年xx社區(qū)食品安全工作計劃如下：
一、總體思路。
深化治理整頓，強化科學監(jiān)管，加強宣傳教育，提高應急能力，動員社會廣泛參與，構建長效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權益。
二、主要目標。
(一)食品藥品安全組織網(wǎng)絡健全；食品安全知識宣傳到位；食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位普查全面；各項管理制度規(guī)范；組織協(xié)調(diào)督查，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規(guī)問題，不斷提升人民群眾對食品藥品安全的滿意度。
(二)進一步建立健全、完善社區(qū)藥品食品安全工作領導、組織網(wǎng)絡、食品安全信息員隊伍建設，制定好食品安全領導小組工作職責和食品安全信息員工作職責。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范化制度要求，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品藥品安全。
責任書。
確保食品安全任務到人，責任到人，嚴格執(zhí)行食品安全責任追究制。
(三)建立全社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普查臺帳。對經(jīng)營戶進行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，同時將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。
(四)加強餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，扎實開展各類專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。
(五)落實農(nóng)村家宴申報備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導服務，農(nóng)村家宴申報備案率達90%。
(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。
三、工作措施。
(一)加強日常監(jiān)管、開展專項整治。一是按照市、街道統(tǒng)一部署，配合好街道食品藥品監(jiān)督管理辦、工商所等部門組織開展的食品安全專項整治行動，尤其做好學校及周邊食品藥品安全檢查。
(二)開展“違禁超限”專項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。
(三)開展“假冒偽劣”專項整治。嚴密排查中小學校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點等領域，嚴厲打擊過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法權益的行為，組織開展好清剿“黑窩點”攻堅戰(zhàn)。
(四)加強農(nóng)村家宴管理。集中整治農(nóng)村家宴中的不規(guī)范行為，落實家宴申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，對農(nóng)村流動廚師實行備案管理，定期開展健康檢查，督促實行亮證經(jīng)營。
(五)是在重要節(jié)日、重大活動、重點項目實施期間，配合街道食藥監(jiān)辦牽頭開展的聯(lián)合執(zhí)法，加強食品藥品安全檢查，加強各監(jiān)管部門和監(jiān)管環(huán)節(jié)的督查，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，限期整改。
(六)加強藥品醫(yī)療器械監(jiān)管。嚴格規(guī)范藥品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化藥械質(zhì)量監(jiān)管；加大對藥品醫(yī)療器械違法行為打擊力度，加強藥品廣告監(jiān)管。
(七)強化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動，盡快形成“人人參與、人人關心、人人維護食品藥品安全”的良好社會氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用。要采取靈活多樣的方式加強宣傳教育，組織集中培訓，加強輿情研判，積極回應社會關切。
(八)完善應急機制。修訂完善《中橋社區(qū)食品藥品安全事故。
應急預案。
》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應對處置機制，適時開展應急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應急處置，加大正面引導力度。
(九)健全制度，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實食品藥品安全監(jiān)管專兼職人員，進一步完善食品藥品安全各項。
規(guī)章制度。
切實將相關制度落實到實處力求使各種規(guī)章制度行之有效發(fā)揮應有的作用確保全鎮(zhèn)食品藥品安全工作正常開展。
為強化本社區(qū)食品安全工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，進一步提升社區(qū)食品安全工作監(jiān)管水平，特制定此計劃：
一、指導思想。
以鄧小平理論和"三個代表"重要思想為指導，堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，緊緊圍繞社會主義新農(nóng)村建設這一主題，強化政府對食品安全工作的領導，著力構建食品安全責任體系和保障體系，不斷加強食品安全專項整治與日常監(jiān)管，使食品安全責任體系建設得到進一步完善，各項監(jiān)管措施得到進一步落實，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進一步規(guī)范，食品安全素質(zhì)得到進一步提高，食品安全保障能力和水平進一步提升。
二、工作原則。
按照"政府統(tǒng)一領導，部門各負其責，各方聯(lián)合行動，社會廣泛參與"的工作機制，堅持"突出重點、全面推進、標本兼治、著力治本"的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，建立健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自律，正確引導廣大城鄉(xiāng)居民安全消費，不斷推進城鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)、健康發(fā)展。
三、工作內(nèi)容。
(一)加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
1、集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。深入開展食品質(zhì)量安全專項整治"百千萬工程"。嚴厲打擊"黑窩點"，以及無證、無照生產(chǎn)加工食品行為。
2、開展重點食品專項抽查。針對本社區(qū)行政管理區(qū)域，專項抽查地方特產(chǎn)、植物油、面粉、水產(chǎn)加工品、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、等品種，對問題嚴重的生產(chǎn)加工行為責令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的依法吊銷證照。
3、加強食品添加劑的監(jiān)管。全面推進食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，開展對食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題的風險監(jiān)控，嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。
(三)加強食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
1、開展食品市場專項執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。
2、強化食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理。嚴格食品經(jīng)營主體準入，堅持先證后照，依法登記注冊；結合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照，進一步清理和規(guī)范經(jīng)營主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營食品行為；完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理、信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實行重點監(jiān)督；開展酒類市場專項整治，實施酒類經(jīng)營者備案登記和隨附單溯源制度。
3、嚴格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責任。健全不合格食品退市制度，引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實各項自律制度，建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測體系，健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點制度，強化日常監(jiān)測和強制檢測。
(四)加強餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
1、繼續(xù)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點對餐館業(yè)及乳制品、嬰兒配方食品全面實施量化分級管理。健全責任制和責任追究制，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，定期發(fā)布預警信息。
2、嚴格餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督。以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進貨溯源制度，重點查處非法采購、使用劣質(zhì)食用油和違法使用添加劑、不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。加強對學校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)督，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
(五)建立健全食品安全責任體系。
1、社區(qū)對全社區(qū)行政區(qū)域內(nèi)食品安全負總責，將其納入整體工作目標責任管理并狠抓落實。各協(xié)助部門和社區(qū)要按照職能各負其責、密切配合，全面落實監(jiān)管責任。
2、要引導企業(yè)、商店真正成為食品安全第一責任人，規(guī)范經(jīng)營行為，承擔社會責任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的要列入"黑名單"。支持行業(yè)協(xié)會充分發(fā)揮自律作用，引導企業(yè)誠信經(jīng)營。
1、建立健全社區(qū)食品安全協(xié)調(diào)機制和機構，社區(qū)分管領導負總責，確定專人承擔有效履行工作職責。
2、推進實施食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡、群眾監(jiān)督網(wǎng)絡和現(xiàn)代流通網(wǎng)建設，著力構建食品安全保障體系。建立以社區(qū)負總責、各協(xié)助部門依法監(jiān)督規(guī)范為主體，以食品監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員協(xié)助監(jiān)管為主的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，以食品行業(yè)協(xié)(學)會組織自律、社會監(jiān)督為輔的群眾監(jiān)督網(wǎng)絡。同時，著力創(chuàng)建保證食品安全的集市食品市場和餐飲衛(wèi)生達標的經(jīng)營服務場所，不斷建立起完善的食品供應網(wǎng)絡體系。
3、加強食品安全宣傳教育。開展"公共衛(wèi)生進農(nóng)村"、"食品安全宣傳月"、"食品安全知識進農(nóng)村"、進社區(qū)、進校園、進工地、進超市等系列宣傳活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費者的食品安全素質(zhì)。大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導消費。發(fā)揮新聞宣傳教育和輿論監(jiān)督作用，揭露、曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，提高企業(yè)的遵紀守法意識和誠信意識。
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年度食品安全工作計劃篇九
為深入貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》（中發(fā)〔20xx〕17號）和《上海市貫徹〈中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見〉的實施方案》（滬委〔20xx〕1014號）要求，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《上海市食品安全條例》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，以及國家市場監(jiān)督管理總局和上海市市場監(jiān)管局《20xx年食品安全抽檢監(jiān)測工作計劃》（滬市監(jiān)食抽〔20xx〕39號）的相關要求，結合浦東實際制訂本計劃。
（一）堅持科學合理。監(jiān)督抽檢要以發(fā)現(xiàn)問題、防控風險為基本原則，從解決人民群眾普遍關心的突出問題入手，聚焦大宗消費和高風險食品品種，圍繞涉及人民群眾身體健康的安全性指標和食品安全突出問題開展監(jiān)督抽檢，提高問題發(fā)現(xiàn)率。
（二）堅持廣泛覆蓋。點面結合、統(tǒng)籌兼顧，努力實現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋中心城區(qū)、鄉(xiāng)村、城鄉(xiāng)結合部等不同區(qū)域；覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲、進口和網(wǎng)絡經(jīng)營等不同業(yè)態(tài)；覆蓋大、中、小型等不同規(guī)模主體。
（三）堅持檢管結合。充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢問題導向作用，加強監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管信息的互通共享、聯(lián)管聯(lián)動。以推動企業(yè)質(zhì)量提升為目的，切實推進不合格食品原因排查和復查整改工作。根據(jù)日常監(jiān)管和專項整治工作需要，及時組織開展專項監(jiān)督抽檢，同時根據(jù)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，開展有針對性的日常監(jiān)管。
（四）堅持市區(qū)聯(lián)動。做好與市局抽檢工作的緊密協(xié)作，合理分工。根據(jù)市局要求，主要做好本區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品及中小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、小作坊和餐飲單位的抽檢任務，實現(xiàn)與上級市場監(jiān)管部門統(tǒng)一制定計劃、統(tǒng)一組織實施、統(tǒng)一數(shù)據(jù)報送、統(tǒng)一結果利用。
食品協(xié)調(diào)處負責食品安全抽檢計劃的制定及組織實施，執(zhí)法支隊、保稅區(qū)分局、度假區(qū)分局和各市場監(jiān)管局所配合實施本轄區(qū)內(nèi)食品安全抽檢工作。20xx年食品安全抽檢任務分為：市局監(jiān)督抽檢、區(qū)局自主監(jiān)督抽檢、區(qū)局評價性抽檢、市縣農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢、快速檢測。
（一）市局監(jiān)督抽檢任務。
20xx年我局主要承擔市局下達的餐飲環(huán)節(jié)抽檢任務，經(jīng)費由市局承擔。
餐飲服務環(huán)節(jié)抽檢計劃由市局制定。我局將根據(jù)市局抽檢細則，另行制定具體方案。監(jiān)督抽檢任務全程委托檢驗機構抽樣，請屬地單位配合做好相關工作。保稅區(qū)分局、度假區(qū)分局、各市場監(jiān)管所負責餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢后處理工作。
（二）區(qū)局自主監(jiān)督抽檢任務。
20xx年我局安排自主監(jiān)督抽檢共2500批次左右，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)550批次左右、流通環(huán)節(jié)950批次左右、餐飲環(huán)節(jié)1000批次左右。自主監(jiān)督抽檢分為常規(guī)監(jiān)督抽檢和食品安全“你點我檢”專項抽檢，自主監(jiān)督抽檢經(jīng)費由我局承擔。
1．常規(guī)監(jiān)督抽檢任務。
計劃開展各環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢共2000批次左右。
（1）抽檢品種及項目。抽檢品種包括糧食加工品、肉制品、乳制品、保健食品、乳制品等重點食品。加大對高風險食品和高風險指標的監(jiān)控力度。要結合監(jiān)管實際，加大對“三小”食品的抽檢力度。針對日常監(jiān)管、投訴舉報等發(fā)現(xiàn)的問題，適時開展執(zhí)法抽檢。
（2）抽檢頻次和項目。根據(jù)食品生產(chǎn)加工特點、經(jīng)營主體數(shù)量、消費量和季節(jié)特點等因素確定抽樣頻次。抽檢項目參照國家總局下發(fā)的抽檢實施細則確定。
（3）抽檢環(huán)節(jié)和場所。生產(chǎn)環(huán)節(jié)原則上覆蓋本區(qū)所有獲得生產(chǎn)許可證的在產(chǎn)食品企業(yè)；流通環(huán)節(jié)要加大對校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場、食品店等小型食品經(jīng)營主體的抽檢力度，兼顧新型業(yè)態(tài)；餐飲服務環(huán)節(jié)以學校食堂（含幼托機構食堂）、養(yǎng)老機構（含養(yǎng)老助餐點）、中央廚房、集體用餐配送單位、中型以上飯店、旅游景區(qū)餐飲服務單位為主，同時兼顧現(xiàn)售、小型餐飲服務單位。適當加大對小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢力度。
（4）計劃與實施。監(jiān)督抽檢計劃由食品協(xié)調(diào)處制定，計劃制定和組織實施情況均通過國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)及時上傳。監(jiān)督抽檢委托承檢機構實施抽樣，食用農(nóng)產(chǎn)品、進口重點冷鏈食品(畜禽肉和水產(chǎn)品)的監(jiān)督抽檢現(xiàn)場抽樣時應由監(jiān)管人員陪同抽樣。對抽樣檢驗不合格的，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由執(zhí)法支隊負責核查處置，經(jīng)營環(huán)節(jié)由食品經(jīng)營主體所在地的分局、各市場監(jiān)管所負責核查處置。
（5）檢驗機構選擇。監(jiān)督抽檢將通過招投標方式確定承檢機構。各單位在日常監(jiān)管、消費者投訴舉報中遇到需要送檢的情況，原則上應送中標承檢機構。有特殊情況需要送非中標承檢機構的，應一事一報。
計劃實施食品安全“你點我檢”專項抽檢任務500批次，通過網(wǎng)站、微信等線上渠道和食品安全“你點我檢”進校園、進社區(qū)等多種渠道，向廣大消費者征集“你點我檢”食品品種、檢驗項目和抽樣場所，并根據(jù)征集意見結果，合理制定專項抽檢計劃。選擇具有法定資質(zhì)條件的食品檢驗機構進行抽樣檢驗，并在法定時間內(nèi)出具檢驗報告，抽檢數(shù)據(jù)及時錄入“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”。
（三）區(qū)局評價性抽檢任務。
20xx年我局計劃開展食品安全評價性抽檢共450批次左右，經(jīng)費由我局承擔。
1．抽檢品種。按照居民膳食結構，聚焦民生重點食品品種，結合消費量大的食品品牌食品進行抽檢。根據(jù)各類食品消費量確定抽檢渠道、食品品牌和樣本數(shù)量。加大對乳制品、肉制品、調(diào)味品、食用植物油、糧食加工品、糕點、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、生食水產(chǎn)品等民生食品的抽檢力度。
2．檢驗項目：預包裝食品檢驗項目應覆蓋食品安全國家標準中規(guī)定的食品中真菌毒素限量、污染物限量、致病菌限量指標以及常見的食品添加劑指標等，食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗項目主要為農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染物等。具體抽檢項目參照國家總局下發(fā)的抽檢實施細則確定。
3．計劃與實施。評價性抽檢計劃由食品協(xié)調(diào)處制定，計劃制定和組織實施情況均通過國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)及時上傳。評價性抽檢委托承檢機構實施抽樣，對抽樣檢驗不合格的，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由執(zhí)法支隊負責核查處置，經(jīng)營環(huán)節(jié)由食品經(jīng)營主體所在地的分局、各市場所負責核查處置。
4．檢驗機構選擇。評價性抽檢將通過招投標方式確定承檢機構。
（四）總局“市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項”抽檢任務。
根據(jù)市局部署，我局全年承擔的總局“市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項”抽檢任務共2100批次，計劃開展蔬菜、水果、生干堅果與籽類食品監(jiān)督抽檢1600批次，畜禽、蛋、水產(chǎn)食品監(jiān)督抽檢500批次，經(jīng)費由我局承擔。
l．抽檢品種和項目。主要抽檢國、家總局確定的食用農(nóng)產(chǎn)品必檢品種和自選品種，自選品種結合轄區(qū)實際并以問題為導向，經(jīng)市局予以確認后實施。抽檢項目為總局確定的必檢項目，同時根據(jù)監(jiān)管需要，確定不少于2個自選項目。
2．抽檢頻次和數(shù)量。根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品交易場所的交易數(shù)量和季節(jié)特點等按比例確定抽樣頻次和數(shù)量，對市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品原則上每月實施抽檢。
3．抽檢場所。本行政區(qū)域內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、標準化菜市場、超市、食品店等食用農(nóng)產(chǎn)品交易場所，抽檢場所以線下為主。
4．抽檢要求。按照《食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定》（國市監(jiān)食檢〔20xx〕184號）要求執(zhí)行，現(xiàn)場抽樣時應當不少于2名監(jiān)管人員參與，必要時進行監(jiān)督檢查，重點檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者是否有進貨查驗記錄、合法進貨憑證等。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者無法提供進貨查驗記錄、合法進貨憑證或產(chǎn)品真實合法來源的，應當依法予以查處。
20xx年全年計劃開展食品安全快速檢測22800項次左右。保稅區(qū)分局、度假區(qū)分局和各市場所每月完成50項次以上（含“你送我檢”項目，每月不低于10項次）。各單位應結合日常監(jiān)管開展快速檢測，檢測主要針對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品，對于預包裝食品原則上以常規(guī)實驗室檢驗為主。同時結合工作實際，充分利用食品安全快檢車、基層食品安全快檢室，每月開展食品安全“你送我檢”活動，引導各方積極參與食品安全抽檢共治，“你送我檢”活動已單獨在“上海市食品安全快檢管理平臺”開辟“你送我檢”模塊?？焖贆z測數(shù)據(jù)應及時錄入“上海市食品安全快檢管理平臺”。
（一）加強組織領導。各單位要高度重視抽檢工作，明確專門人員負責抽檢工作，確保工作的延續(xù)性和人員的穩(wěn)定性。要根據(jù)本計劃認真落實相關任務，制定實施方案，完善工作機制，規(guī)范工作流程，明確崗位責任，確保年度任務有序推進，按時完成。食品協(xié)調(diào)處應加強對各基層單位的督促指導，對食品安全抽檢工作全過程進行考核，確保抽檢工作質(zhì)量和效率。
（二）規(guī)范抽檢工作。各單位應嚴格落實《食品安全抽樣檢驗管理辦法》和市局有關規(guī)定開展抽樣檢驗工作。抽樣人員和承檢機構在抽樣時要嚴格執(zhí)行《上海市市場監(jiān)督管理局食品安全抽樣工作規(guī)范（試行）》。各單位應當積極支持承檢機構開展工作，在樣品采集、運輸?shù)确矫嫣峁┍匾獛椭?。要切實做好抽樣?shù)據(jù)系統(tǒng)錄入工作，食品安全抽樣檢驗數(shù)據(jù)均應按要求及時錄入國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)。
（三）依法核查處置。各單位要依法依規(guī)開展不合格食品核查處置工作，按照《上海市市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測核查處置工作規(guī)范（試行）》要求，按照“依法處置、檢管結合、屬地管理、分級實施”的原則，做到不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落實到位、行政處罰到位、信息公開到位。同時加大對既往抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的跟蹤抽檢，杜絕同一食品安全問題反復發(fā)生。各單位應當通過國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)及時報告核查處置工作進展，做到90個自然日辦結和錄入國家局抽檢監(jiān)測系統(tǒng)。應當按時限逐批次做好書面報告并與國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)中內(nèi)容保持一致。核查處置過程中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪或涉及其他部門職責的，應當及時移送移交。
（四）依法依規(guī)公布信息。全面落實食品安全信息公開相關要求，通過政府的網(wǎng)站等媒體及時向社會公開監(jiān)督抽檢結果和不合格食品核查處置的相關信息，并對監(jiān)督抽檢不合格檢驗項目進行解讀，切實發(fā)揮食品安全風險交流的作用，提升消費者對食品安全的信心。在信息公布前要加強分析研判，確保公布信息科學、準確。
（五）嚴格把控工作質(zhì)量。要加強對抽樣檢驗工作的質(zhì)量把控，強化食品安全承檢機構管理，綜合運用現(xiàn)場檢查、數(shù)據(jù)抽查、盲樣考核、留樣比對、能力驗證等多種形式對承檢機構進行檢查與考核，并將檢查考核結果作為確定和安排下一階段承檢機構任務的重要依據(jù)，不斷提高抽樣檢驗工作質(zhì)量。
（六）加強抽檢數(shù)據(jù)分析。要加強抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，建立定期抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)分析工作機制，編制半年度和年度抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告，并按程序和要求通報普遍性問題，科學分析研判食品安全風險發(fā)生發(fā)展規(guī)律，發(fā)掘食品安全風險隱患，不斷創(chuàng)新手段深挖抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)價值。
（七）嚴肅工作紀律。各單位及相關人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關抽檢信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關單位及人員責任。
（八）其他事項。要根據(jù)食品安全事故、熱點輿情事件應對處置、案件查辦等實際需要，及時組織應急、執(zhí)法抽檢等工作。要做好國際進口博覽會等重大活動期間的食品安全監(jiān)督抽檢，有效控制食品安全風險。
年度食品安全工作計劃篇十
20xx年，xx社區(qū)的食品安全工作要堅持以人為本，為深入貫徹國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，認真做好全社區(qū)的食品安全工作，確保社區(qū)群眾飲食安全，現(xiàn)結合社區(qū)實際情況，特制定20xx年xx社區(qū)食品安全工作計劃如下：
一、總體思路。
深化治理整頓，強化科學監(jiān)管，加強宣傳教育，提高應急能力，動員社會廣泛參與，構建長效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權益。
二、主要目標。
(一)食品藥品安全組織網(wǎng)絡健全；食品安全知識宣傳到位；食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位普查全面；各項管理制度規(guī)范；組織協(xié)調(diào)督查，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規(guī)問題，不斷提升人民群眾對食品藥品安全的滿意度。
(二)進一步建立健全、完善社區(qū)藥品食品安全工作領導、組織網(wǎng)絡、食品安全信息員隊伍建設，制定好食品安全領導小組工作職責和食品安全信息員工作職責。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范化制度要求，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品藥品安全責任書。確保食品安全任務到人，責任到人，嚴格執(zhí)行食品安全責任追究制。
(三)建立全社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普查臺帳。對經(jīng)營戶進行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，同時將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。
(四)加強餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，扎實開展各類專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。
(五)落實農(nóng)村家宴申報備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導服務，農(nóng)村家宴申報備案率達90%。
(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。
三、工作措施。
(一)加強日常監(jiān)管、開展專項整治。一是按照市、街道統(tǒng)一部署，配合好街道食品藥品監(jiān)督管理辦、工商所等部門組織開展的食品安全專項整治行動，尤其做好學校及周邊食品藥品安全檢查。
(二)開展“違禁超限”專項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。
(三)開展“假冒偽劣”專項整治。嚴密排查中小學校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點等領域，嚴厲打擊過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法權益的行為，組織開展好清剿“黑窩點”攻堅戰(zhàn)。
(四)加強農(nóng)村家宴管理。集中整治農(nóng)村家宴中的不規(guī)范行為，落實家宴申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，對農(nóng)村流動廚師實行備案管理，定期開展健康檢查，督促實行亮證經(jīng)營。
(五)是在重要節(jié)日、重大活動、重點項目實施期間，配合街道食藥監(jiān)辦牽頭開展的聯(lián)合執(zhí)法，加強食品藥品安全檢查，加強各監(jiān)管部門和監(jiān)管環(huán)節(jié)的督查，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，限期整改。
(六)加強藥品醫(yī)療器械監(jiān)管。嚴格規(guī)范藥品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化藥械質(zhì)量監(jiān)管；加大對藥品醫(yī)療器械違法行為打擊力度，加強藥品廣告監(jiān)管。
(七)強化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動，盡快形成“人人參與、人人關心、人人維護食品藥品安全”的良好社會氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用。要采取靈活多樣的方式加強宣傳教育，組織集中培訓，加強輿情研判，積極回應社會關切。
(八)完善應急機制。修訂完善《中橋社區(qū)食品藥品安全事故應急預案》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應對處置機制，適時開展應急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應急處置，加大正面引導力度。
(九)健全制度，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實食品藥品安全監(jiān)管專兼職人員，進一步完善食品藥品安全各項規(guī)章制度，切實將相關制度落實到實處，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮(zhèn)食品藥品安全工作正常開展。
年度食品安全工作計劃篇十一
為進一步做好xx街道食品安全監(jiān)管工作，全面加強我街道食品安全各項監(jiān)管措施，切實解決食品安全的重點、熱點、難點問題，進一步增強公眾食品消費安全感，提升食品安全監(jiān)管能力和水平，實現(xiàn)科學監(jiān)管、嚴格監(jiān)管、網(wǎng)格監(jiān)管，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生，特制定本計劃。
1、全力配合區(qū)食品藥品監(jiān)督局做好街道方面的職能轉變與資源整合工作。
2、繼續(xù)組織各成員單位進行食品安全專項整治行動，積極協(xié)調(diào)各職能部門，實行資源共享。通過多種形式適時發(fā)布食品安全預警信息。
3、加強食品安全社會監(jiān)督力量的建設。進一步對現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊伍進行整合，充分發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。
4、協(xié)助市場監(jiān)督管理局xx分局做好餐飲、“五小行業(yè)”、鹵菜店的營業(yè)執(zhí)照的發(fā)證和換照工作。
5、配合市場監(jiān)督管理局xx分局，督促餐飲部門做好餐飲經(jīng)營單位及學校食堂、集體食堂、建筑工地食堂的發(fā)證、換證和量化分級、衛(wèi)生監(jiān)督工作，并做好大排檔的餐飲服務許可證發(fā)放工作。
6、督促市場監(jiān)督管理局xx分局做好食品、餐飲從業(yè)人員健康證辦理，公共場所衛(wèi)生許可證發(fā)證、換證工作，并做好衛(wèi)生監(jiān)督技術指導。
7、配合質(zhì)檢部門做好對轄區(qū)內(nèi)涉食企業(yè)的日常監(jiān)管工作，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要及時上報，對限期整改的企業(yè)要做到督促和警示，確保轄區(qū)內(nèi)良好的生產(chǎn)環(huán)境。
建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)測體系，加大檢測力度，對集貿(mào)市場、超市、學校、餐廳等進行監(jiān)測，確保食品質(zhì)量安全。
在加工環(huán)節(jié)，要加強日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實臺賬登記、原材料進廠檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗等制度。在流通環(huán)節(jié)，要具體檢查相關證件、經(jīng)營購銷臺賬、假冒產(chǎn)品等。進一步深化食品安全工作整治，建立索證索票制度，使生產(chǎn)經(jīng)營者自覺遵守法律法規(guī)。
在餐飲消費環(huán)節(jié)，要推進食品原料進貨索證、驗收制度建設，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度建設餐飲消費安全責任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡建設。在餐飲實行責任管理制度，落實食品衛(wèi)生管理員職責，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經(jīng)營意識。
在藥品及藥品器械流通環(huán)節(jié)，要切實加強監(jiān)管，加大抽檢抽查力度，督促藥品經(jīng)營企業(yè)完善誠信經(jīng)營體系;建立健全藥品不良反應監(jiān)測體系，充分發(fā)揮基層食品藥品安全協(xié)管員與信息員間聯(lián)動機制的作用，形成群策群力、群防群治、齊抓共管的合力。
繼續(xù)開展黑作坊專項整治工作，按照市政府《南京市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理試行辦法》的要求和區(qū)有關整治要求，繼續(xù)認真開展小作坊專項整治。
建立完善食品長效監(jiān)管機制，進一步推進食品安全的監(jiān)督檢查。完善食品安全監(jiān)督檢查體系，實現(xiàn)食品安全工作“工作有人管、事情有人做、行為有約束”的工作機制。宣傳報道食品安全規(guī)范，大力宣傳食品安全活動，提高群眾食品安全意識。
積極開展《食品安全法》、《藥品管理法》等食品藥品相關法律法規(guī)的宣傳工作，制定宣傳欄、發(fā)放宣傳冊、掛橫、張貼公告等宣傳，使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)樹立食品安全責任意識，提高人民群眾的食品安全防范和監(jiān)督意識。組織相關職能部門到學校(幼兒園)開展食品安全進校園活動。通過新穎的形式，豐富的內(nèi)容，讓學生親自參與鑒別真假偽劣食品，了解相關食品安全知識。
按照區(qū)局要求制定食品藥品事故應急預案，完善食品重大安全全事故應急處理機制，召開應急預案的學習會議，并不定期舉辦事故應急演習，確保應急預案的作用落到實處。
建立食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，與xx個村(社區(qū))簽訂20xx年度的食品藥品安全責任書，明確直接責任人和有關責任人的責任。督促生產(chǎn)經(jīng)營者切實負起食品安全的責任。積極采取分段為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確責任，強化食品安全的監(jiān)管。
年度食品安全工作計劃篇十二
市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標、驗收標準、工作安排等，通過創(chuàng)建市級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道、示范店，爭創(chuàng)省級、國家級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）等活動，督促餐飲業(yè)主進一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高守法經(jīng)營意識，提高管理水平，提升全市餐飲服務業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點開展示范店活動，特大型餐館、大型餐館建成率達20％；中型餐館、快餐店、學校食堂、機關企事業(yè)單位食堂建成率達10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評審驗收。
推行餐飲服務食品安全信息公示制度，即餐飲服務許可證和健康證公示、企業(yè)責任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營場所醒目對上述信息進行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式），進一步增強企業(yè)的責任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計。
指導、督促餐飲服務提供者建立健全食品安全管理制度。重點督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應商資格審核表、進貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等，便于規(guī)范使用管理。
指導、督促餐飲服務提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長期保存?zhèn)洳?，并定期向監(jiān)管部門報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺帳率達80％。
一是圍繞示范建設、“無照經(jīng)營”整頓、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點工作開展餐飲服務食品安全調(diào)研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢，分析存在的問題，提出針對性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務食品安全相關信息，對高風險食品進行消費警示，提高群眾的自我保護意識。年內(nèi)發(fā)布相關信息4條。
餐飲服務提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴重違法違規(guī)行為、未及時消除重大食品安全隱患時，餐飲服務食品安全監(jiān)管部門按照分級約談、適時約談、依法約談的原則，對餐飲服務提供者主要責任人進行談話，要求其認真落實餐飲服務食品安全責任，立即采取有效措施，及時消除食品安全隱患，切實提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關要求，及時制定我市餐飲服務食品安全責任人約談制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管。二是積極爭取政府支持，探索農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管新體制和機制，力爭做到農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管工作有人員抓、有經(jīng)費保障。
一是對全市餐飲服務（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進行全面調(diào)查登記，并建立個檔（6月底前完成）；二是認真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定的申請條件和受理工作程序實施許可。在現(xiàn)場審查中，嚴把餐飲服務許可準入關，嚴格按照《餐飲服務許可審查規(guī)范》的要求，對場所設置、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設施，食品原料、清潔工具清洗水池，設備、工具和容器，人員健康體檢培訓等進行嚴格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達不到要求的堅決不予許可。
一是結合3.15消費者權益保護日、12.4法制宣傳日、節(jié)日、專項整治行動等采取多各形式集中開展餐飲服務食品安全知識宣傳活動；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報、廣播、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務食品安全知識宣傳；三是開展餐飲服務執(zhí)法人員、餐飲經(jīng)營者法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓，著力提高餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對人的責任意識及食品安全意識。
一是督導各縣（區(qū)）局制定餐飲服務食品安全事故應急預案（二月底前完成）；二是市、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務食品安全事故應急處置內(nèi)部運轉程序（二月底前）；三是市、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務食品安全事故舉報受理電話（二月底前）；四是指導餐飲服務業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強應急管理培訓，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊伍的應急響應能力。
年度食品安全工作計劃篇十三
為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》，大力推進xx市食品安全示xx縣創(chuàng)建工作。堅持以人為本，全面落實科學發(fā)展觀，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計劃。
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務辦、農(nóng)業(yè)服務中心、國際化社區(qū)建設推進辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的'食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。
(一)安監(jiān)辦負責組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。
(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設;加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。
(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。
鎮(zhèn)設食品安全信息聯(lián)絡員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進xx市食品安全示xx縣創(chuàng)建工作。
20xx年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。
年度食品安全工作計劃篇十四
為切實加強食品衛(wèi)生安全工作，確保居民身體健康和生命安全，確保轄區(qū)食品衛(wèi)生安全，特制定20xx年xx社區(qū)食品安全工作計劃如下：
一、在轄區(qū)范圍內(nèi)進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，傳達、貫徹并落實好新都區(qū)政府及有關市政府等有關部門的文件精神。
二、強化食品安全屬地監(jiān)管責任，居委會要對本轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行摸底調(diào)查，加強聯(lián)合執(zhí)法和入場監(jiān)管，進一步完善制度建設，各食品經(jīng)營戶對食品安全工作要設專人管理，簽定食品安全工作責任書，落實崗位責任制，強化安全意識，確保食品安全問題及時解決。
三、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前定期進行全面自檢自查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
四、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前前期進行全面自檢自查，杜絕傳染病源，并不斷向其宣傳、傳授食品衛(wèi)生知識。
五、各食品經(jīng)營戶要嚴格執(zhí)行有關部門的管理規(guī)定，主動接受街道、居委會的檢查監(jiān)督。
六、各食品經(jīng)營戶要嚴格執(zhí)行食品準入制度，從源頭把住食品安全關。
七、居委會可聘請居民代表做食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，讓關大居民參與食品安全管理，聽取他們的意見，不斷提高食品安全工作管理水平。
八、在居民中開展食品衛(wèi)生安全知識講座和烹飪技能評比活動，使居民在參與食品衛(wèi)生安全管理的同時也得到自身生活能力的提高。
九、及時掌握各食品經(jīng)營戶的思想動態(tài)，以避免可能的惡性事件的發(fā)生。
十、加強店鋪的防火工作。各食品經(jīng)營戶的電器設備多、多使用明火，對電線老化問題、防火安全疏散問題必須高度重視，加強對員工防火和火災處理的常識培訓，避免火災事故的發(fā)生。
十一、各食品經(jīng)營戶的員工，上崗必須執(zhí)上崗證，嚴格體檢制度，做好自身衛(wèi)生整潔。
十二、要求各食品經(jīng)營戶經(jīng)常開展自檢自查工作，做到室內(nèi)外及周邊環(huán)境衛(wèi)生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病霉生物的防治工作，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。
十三、加大食品衛(wèi)生安全檢查工作力度，做到食品衛(wèi)生安全檢查經(jīng)?；?、制度化，控制食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，確保用餐者的身心健康。
十四、加強民工的食品衛(wèi)生安全管理工作，采取督促檢查等有效措施，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
十五、加強對轄區(qū)內(nèi)小副食店、小飯館的食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題整改，確保居民的食品安全。
十六、各食品經(jīng)營戶在食品衛(wèi)生檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)問題，要立即整改，并提交切實可行的整改措施。
十七、居委會食品安全領導小組將不定期的對各食品經(jīng)營戶進行檢查和抽查，對衛(wèi)生不達標的單位將上報上級部門。
年度食品安全工作計劃篇十五
20xx年，我鄉(xiāng)的食品安全工作將在市食品藥品監(jiān)督局領導下堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導。緊緊圍繞城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，“四位一體”的總體戰(zhàn)略。實現(xiàn)監(jiān)管與發(fā)展，監(jiān)管與服務有機結合，全面提升監(jiān)管工作能力，結合我鄉(xiāng)實際制定鎮(zhèn)20xx年食品安全工作計劃。
（二）強化目標管理，將食品安全工作納入對村（社區(qū)），各辦、室、所站的綜合目標管理。實行半年督查，年末考核，量化評分。
工程”的深入開展，促進食品監(jiān)管長效機制的健全和完善。
（四）加強食品安全檢測工作。在完成市政府農(nóng)產(chǎn)品，食品監(jiān)督性和評價性抽檢任務的同時，充分利用我鎮(zhèn)現(xiàn)有的安全檢測能力，逐步建立我鎮(zhèn)食品質(zhì)量抽檢工作制度。形各職能部門相互配合的錯位抽檢機制，提高食品質(zhì)量監(jiān)督性和評價性抽查的有效性。
健康。
（六）全面推動食品市場準入制度實施。按照“統(tǒng)籌規(guī)劃，整體部署，分布實施”的原則，在全面落實六大類食品市場準入制度的基礎上，不斷總結經(jīng)驗，逐步擴大食品準入的品種和范圍，提高我鎮(zhèn)食品企業(yè)的市場競爭力，促進我鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)又快又好的發(fā)展。
（七）健全社會監(jiān)督網(wǎng)絡。在開展整合各部門現(xiàn)有食品安全監(jiān)督員，協(xié)管員隊伍建設的基礎上。認真總結和推廣工作經(jīng)驗，不斷拓寬社會監(jiān)督渠道。廣泛開展食品安全社會監(jiān)督工作。
（一）強化農(nóng)產(chǎn)品種產(chǎn)值。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，進一步加強。
生產(chǎn)過程的監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)基地農(nóng)產(chǎn)品，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和銷售順暢，加快規(guī)?；r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標準化建設，確保每一個村（社區(qū)）建設一個無公害（綠色）農(nóng)產(chǎn)品或畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。并做好基地與品種認證工作，并強化水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，完善水產(chǎn)品質(zhì)量確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（二）強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)控。加強食品質(zhì)量安全市場準入工作，做好食品及食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)證的受理，審核和換發(fā)工作證。
（三）強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。積極完善和施行食品市場準入制度，對水產(chǎn)品，肉及肉制品，豆制品，奶制品等重點實行市場準入。進一步督促市場開辦履行食品安全第一責任人制度。
（四）強化食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。繼續(xù)開展食品衛(wèi)生監(jiān)督質(zhì)量劃分級管理工作，深化餐飲農(nóng)業(yè)量化分級，食品準入索證溯源等規(guī)范化管理。要以建設餐飲示范街和餐飲示范單位為載體，全面推進餐飲行業(yè)規(guī)范化管理和信息公示制標準化建設。
以監(jiān)督性評價性抽檢問題較多的食品為重點品種，各類食品批發(fā)市場，深入開展食品安全專項整治工作，是生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。
加大基層食品安全監(jiān)督人員培訓力度，不斷提高食品安全監(jiān)管工作的能力和服務水平，切實加強食品安全監(jiān)管人員法律規(guī)范和食品安全知識的培訓，依法行政能力和行政效率，進一步加強村（社區(qū)）監(jiān)管員隊伍的教育培訓，提高法制意識和業(yè)務素質(zhì)。各職能部門行業(yè)組織和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要定期或不定期舉辦各類講座培訓班，對食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的法人代表和從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)，食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內(nèi)容的培訓，強化食品第一責任人的意識。
年度食品安全工作計劃篇十六
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣食品安全委員會各成員單位：
元旦、春節(jié)臨近，為了保障節(jié)日期間的食品安全工作，防止重大食品安全事故和突發(fā)事件的.發(fā)生，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全保障工作的有關事項通知如下：
全工作，事關社會和諧穩(wěn)定，任務艱巨，責任重大。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門要切實加強“兩節(jié)”期間食品安全工作的領導，強化“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，認真落實監(jiān)管責任制和責任追究制，確保公眾飲食安全。各有關部門要切實履行職責，加強協(xié)調(diào)，密切配合，形成食品安全監(jiān)管合力，落實各項食品安全工作措施。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門要結合“兩節(jié)”期間食品消費量大的特點，組織開展本轄區(qū)的食品安全聯(lián)合執(zhí)法專項檢查，重點檢查果蔬、肉及肉制品、奶及奶制品、水產(chǎn)品、食用油、豆制品、大米、飲料、酒類、散裝食品、米線、面條、卷粉和兒童食品等品種，以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品批發(fā)市場、中小食品生產(chǎn)加工單位、學校食堂、建筑工地食堂、承辦“年夜飯”宴席的大中型餐飲單位等行業(yè)。特別要加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部、學校及周邊地區(qū)、旅游景區(qū)小作坊、小食品攤點、小餐館、小商店等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查，嚴防三無食品、過期食品和不合格食品流向市場，及時消除食品安全隱患。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門按照食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和消費環(huán)節(jié)，采取按環(huán)節(jié)分段監(jiān)督，聯(lián)合行動與各職能部門專項監(jiān)管相結合的方式進行，大力強化監(jiān)督檢查和整治，依法查處和嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害食品及其他不符合標準的違法犯罪行為。
1、縣農(nóng)業(yè)局：
負責農(nóng)產(chǎn)品源頭的治理，加強對農(nóng)藥、肥料市場的監(jiān)督管理，深入開展農(nóng)資打假，推進放心農(nóng)資下鄉(xiāng)；對主要生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥殘留進行重點監(jiān)測，并及時發(fā)布有關信息。
2、縣商務局：
負責對生豬定點屠宰的監(jiān)督管理，嚴厲打擊私屠濫宰的違法行為。加大對城鄉(xiāng)結合部和農(nóng)村私屠濫宰高發(fā)區(qū)域的巡查打擊力度，進一步規(guī)范和整頓屠宰市場秩序。
3、縣質(zhì)量技術監(jiān)督局：負責整治食品生產(chǎn)加工領域制售假冒偽劣食品行為。堅決取締無生產(chǎn)許可證、無衛(wèi)生許可證，無營業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)加工企業(yè)。嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入、對28類食品的市場準入和區(qū)域性、行業(yè)性食品質(zhì)量安全問題進行整治。
4、縣工商局：
負責在食品流通環(huán)節(jié)進一步整頓和規(guī)范經(jīng)營秩序，圍繞重點品種等與廣大人民群眾密切相關、消費者投訴多的食品開展執(zhí)法檢查，強化食品包裝管理，集中力量整治假包裝、假標識、假商標印制品，把農(nóng)村市場整治作為重中之重，督促企業(yè)普遍建立和落實進貨檢查驗收、收購臺帳和質(zhì)量承諾制度。
5、縣衛(wèi)生局：
負責在食品消費領域的監(jiān)督檢查，加大對學校、建筑工地、廠礦及風景區(qū)食堂、餐館的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，防止食物中毒事件發(fā)生，并做好突了食物中毒事故的應急救援準備。
6、縣食品藥品監(jiān)督管理局負責綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大食品安全事故。
7、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全保障工作，重點是加強對農(nóng)村自辦宴席的管理，杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門在加強監(jiān)督檢查的同時，要利用好“兩節(jié)”期間這個宣傳食品安全教育的良好時機，積極行動，組織開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，讓食品安全知識進學校、進社區(qū)、進農(nóng)村、進企業(yè)，廣泛宣傳食品安全常識，普及科學飲食知識，引導公眾正確選購食品，養(yǎng)成科學飲食習慣，進一步增強廣大群眾的食品安全自我防范和依法維權意識，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責任意識和誠信意識。充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳和監(jiān)督作用，營造人人關注食品安全、廣泛參與食品安全良好社會氛圍。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門要進一步強化食品安全保障責任意識，加強協(xié)作，做好食品安全事故的預防、預警和應對突發(fā)事件的準備工作，防控重大食品安全事幫的發(fā)生，做到防患于未然。要嚴格執(zhí)行節(jié)日期間24小時值班制度及領導帶班制度，保證通訊暢通，確保群眾舉報和發(fā)生食品安全問題得到及時處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故，要按照《xx縣重大食品安全事故應急預案》和應急預案操作手冊規(guī)定及時報告和處置。
請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣食品安全委員會各成員單位按通知要求，切實發(fā)揮職能作用，做好各項工作，并于20xx年2月5日前將“兩節(jié)”期間食品安全保障工作總結報縣食品安全委員會辦公室。
聯(lián)系電話：（傳真）。
電子郵箱：
年度食品安全工作計劃篇十七
食品藥品安全關系到人民群眾的生命安全和身體健康，關系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，為確保我村20__年食品藥品安全工作目標順利完成，切實加強食品藥品安全工作，特制訂20__年我鎮(zhèn)食品藥品安全工作計劃。
一、健全機構，加強領導
我村按照鎮(zhèn)食安辦的精神，成立了食品藥品安全領導小組，組長由村副主任吳雪良同志擔任，副組長由我擔任，成員有張燁、馮磊、鐘曉春、陳根親，村信息員由各村民小組長擔任，建立了一支食品藥品安全隊伍，保證了此項工作的順利開展。
二、制訂了工作計劃，納入村目標
我村高度重視食品、藥品安全工作，村黨總支每季度研究、討論一次本轄區(qū)的食品藥品安全工作，遇到重大食品藥品安全事故要及時向上級部門匯報，以得到及時處理，從而把食品藥品安全工作落實到實處。
三、摸清底數(shù)、情況要明
食品藥品安全工作是一項長期、系統(tǒng)工程，涉及的面比較廣，環(huán)節(jié)比較多，這就要求我們分門別類地做好調(diào)查建檔工作，今年我村要在去年的基礎上，進一步摸清我村范圍內(nèi)的各食品藥品生產(chǎn)銷售單位有無證，并及時上報上級部門，只有把底數(shù)摸清了，才能為制訂決策提供依據(jù)，為做好工作打好基礎。
四、搞好宣傳培訓、做好信息反饋
今年要搞好村級信息員的培訓，重點是食品藥品安全的相關知識，提高他們的法律法規(guī)知識水平，讓他們當好信息員，從而增強廣大群眾的安全意識和自我保護能力，努力營造人人關注的社會氛圍，完善食品藥品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設，形成村組二級聯(lián)動機制，確保信息暢通。
年度食品安全工作計劃篇十八
__年全鎮(zhèn)食品安全工作的總體要求是：緊緊圍繞確保食品安全這一中心任務，突出加強農(nóng)村食品安全工作，深入開展食品安全專項整治，著力解決群眾最關心、最現(xiàn)實的食品安全問題，確保全鎮(zhèn)無重大食品安全事故發(fā)生，為保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全，促進經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展，實現(xiàn)平安奧運，加快頭灶全面建成更高水平小康社會進程作出更大的貢獻。
一、全面推進食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動。
1、積極營造創(chuàng)建宣傳氛圍。各村(居)、各部門要創(chuàng)新宣傳措施和方式，多層面、多方位地宣傳食品安全地區(qū)創(chuàng)建的內(nèi)容和意義，積極營造全社會了解創(chuàng)建、支持創(chuàng)建、參與創(chuàng)建的良好氛圍。
2、扎實抓好創(chuàng)建工作重點。進一步完善食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建規(guī)劃，細化創(chuàng)建標準，量化創(chuàng)建指標。加強部門的溝通協(xié)作，針對創(chuàng)建工作的薄弱環(huán)節(jié)加強專項整治，夯實創(chuàng)建工作基礎。
1、強化監(jiān)管責任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)建設。進一步完善鎮(zhèn)村監(jiān)管責任網(wǎng)絡，明確職責，強化考核力度，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用。
2、拓展農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)。擴大農(nóng)家店的覆蓋面，加強對標準化農(nóng)家店規(guī)范化建設的督查指導。
一是嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。嚴把食品生產(chǎn)許可證發(fā)放關。對食品小作坊逐戶建立監(jiān)管檔案，完善以食品質(zhì)量安全承諾書為主要內(nèi)容的監(jiān)管體系。
二是加強生豬屠宰管理。嚴厲打擊私屠亂宰和制售注水、病害肉的違法行為。
三是繼續(xù)推進“全市千村百鎮(zhèn)市場工程”。實行各村以食品為主的消費品連鎖超市和連鎖農(nóng)家店全覆蓋，改善農(nóng)村消費結構，提升農(nóng)村消費水平。
四是繼續(xù)強化常態(tài)監(jiān)管。抓好餐飲業(yè)功能用房設置、基礎設施配置、食品原料索證登記、餐具消毒等關鍵點。做好重大節(jié)日、重大活動、重點單位的餐飲保障工作，預防和控制食物中毒事故和食源性疾患發(fā)生。
四、扎實開展食品安全專項整治。
1、繼續(xù)深入開展食品安全專項整治工作。抓住主要環(huán)節(jié)，重視源頭監(jiān)管，以糧、油、肉及肉制品等高風險食品為重點，集中整治小企業(yè)、小作坊、加大對各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小食雜店、小餐館、小攤點、家宴服務的監(jiān)管力度，進一步擴展小豆腐坊整治成果，全面推動“五小”行業(yè)整治。加大對學校食品及校園內(nèi)部小商店、小飲食店的監(jiān)管力度，集中整治校園周邊飲食環(huán)境。實行食品市場經(jīng)濟戶口管理，依法取締無照經(jīng)營。
2、繼續(xù)保持食品市場整治高壓態(tài)勢。緊緊圍繞廣大人民群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，要集中力量查處。對制售假冒偽劣、有毒有害食品以及販賣私鹽的犯罪團伙和首惡分子，違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，要嚴厲打擊。
1、強化食品安全責任制落實。各村、各單位要進一步強化地方政府責任，將食品安全工作納入全年工作目標考核。鎮(zhèn)食安辦將對食品安全網(wǎng)絡建設、措施落實等實施動態(tài)評價、跟蹤督查。
2、積極構建食品安全信息平臺。進一步完善各村(居)、各單位之間信息共享、聯(lián)動監(jiān)管的工作機制，加強信息收集、整理、分析、上報工作。
3、穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設。擴大食品行業(yè)信用體系建設的覆蓋面，指導企業(yè)加強誠信建設，建立和完善企業(yè)誠信檔案。
4、切實加強食品安全應急處置工作。完善食品安全事故信息報告制度，確保食品安全事故及時發(fā)現(xiàn)、及時報告、及時處置。
年度食品安全工作計劃篇一
20xx年，我鎮(zhèn)的食品安全工作將在鎮(zhèn)黨委、政府的領導下，堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立和落實科學發(fā)展觀緊緊圍繞城鎮(zhèn)統(tǒng)籌，在全鎮(zhèn)繼續(xù)推行食品安全監(jiān)管工作機制，實現(xiàn)監(jiān)管與發(fā)展，監(jiān)管與服務有機結合，全面提升監(jiān)管工作能力，結合我鎮(zhèn)實際制定鎮(zhèn)20xx年食品安全工作計劃。
(一)繼續(xù)在全鎮(zhèn)推行“一專三員”(鎮(zhèn)食品安全專干，村級食品安全協(xié)管員、信息員和聯(lián)絡員)監(jiān)管機制，食品安全專干由鎮(zhèn)政府人員兼任，食品安全聯(lián)絡員由駐村干部擔任，食品安全協(xié)管員由村委會主任擔任，食品安全信息員由衛(wèi)生室醫(yī)生擔任。
(二)強化目標管理，將食品安全工作納入對村，各辦、室、站所的綜合目標管理。實行半年督查，年末考核，量化評分。
(三)繼續(xù)開展食品安全綜合評價。按照《市食品安全綜合評價細則》標準。結合平時工作完成情況，推動“食品放心工程”的深入開展，促進食品監(jiān)管長效機制的健全和完善。
(四)加強食品安全檢測工作。在完成市政府農(nóng)產(chǎn)品，食品監(jiān)督性和評價性抽檢任務的同時，充分利用我鎮(zhèn)現(xiàn)有的安全檢測能力，逐步建立我鎮(zhèn)食品質(zhì)量抽檢工作制度。形成各職能部門相互配合的錯位抽檢機制，提高食品質(zhì)量監(jiān)督性和評價性抽查的有效性。
(五)建立健全食品安全防控體系，創(chuàng)新水平安全管理模式，建立以生產(chǎn)經(jīng)營單位自律，政府監(jiān)管，社會監(jiān)督為一體的食品安全防控體系。通過生產(chǎn)經(jīng)營單位強化自律，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量全程控制水平。通過社會、輿論機構、公民個人充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，筑起第三道食品安全防控線。全面提升我鎮(zhèn)食品安全水平，保障人民群眾的生命安全和身體健康。
(六)全面推動食品市場準入制度實施。按照“統(tǒng)籌規(guī)劃，整體部署，分布實施”的原則，在全面落實六大類食品市場準入制度的基礎上，不斷總結經(jīng)驗，逐步擴大食品準入的品種和范圍，提高我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營的市場競爭力，促進我鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)又快又好的發(fā)展。
(七)健全社會監(jiān)督網(wǎng)絡。在開展整合各部門現(xiàn)有食品安全監(jiān)督員，協(xié)管員隊伍建設的基礎上。認真總結和推廣工作經(jīng)驗，不斷拓寬社會監(jiān)督渠道。廣泛開展食品安全社會監(jiān)督工作。
(八)深化食品安全專項整治，有效遏制食品安全違法行為。要結合監(jiān)管職能，以監(jiān)督性評價性抽檢問題較多的食品為重點品種，各類食品批發(fā)市場，深入開展食品安全專項整治工作，是生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。
(九)繼續(xù)加強宣傳培訓。加大基層食品安全監(jiān)督人員培訓力度，不斷提高食品安全監(jiān)管工作的能力和服務水平，切實加強食品安全監(jiān)管人員法律規(guī)范和食品安全知識的培訓，依法行政能力和行政效率，進一步加強村監(jiān)管員隊伍的教育培訓，提高法制意識和業(yè)務素質(zhì)。繼續(xù)加強鄉(xiāng)村廚師和食品生產(chǎn)經(jīng)營者培訓，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的法人代表和從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)，食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內(nèi)容的培訓，強化食品第一責任人的意識。繼續(xù)開展“五進”活動，增強群眾食品安全意識。
年度食品安全工作計劃篇二
全面落實科學發(fā)展觀，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構建食品安全體系為目標，培養(yǎng)食品安全意識，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平；以建立食品安全信用體系為核心，進一步增強責任感和使命感，積極采取有力措施，切實履行政府和部門職責，提高依法行政能力，切實解決我鄉(xiāng)食品工作中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益。
二、工作原則。
堅持政府負責、各方聯(lián)合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續(xù)推進食品專項整治和食品安全信用體系建設，以突出源頭治理，通過更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產(chǎn)加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質(zhì)量安全意識，促進我鄉(xiāng)食品市場健康有序的發(fā)展。
三、20xx年工作目標。
1、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品生產(chǎn)基地監(jiān)測率達35%，畜產(chǎn)品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。
2、學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%。
3、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率95%，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率達95%。
4、食品加工點（戶）亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
5、有效規(guī)范鄉(xiāng)域商店食品散裝食品經(jīng)營行為。
6、農(nóng)村群體宴席報告率達90%。
四、工作重點。
1、重點環(huán)節(jié)：原料購進、種植養(yǎng)殖、加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)。
2、重點區(qū)域：農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)村內(nèi)的各類食品批發(fā)零售點、食品加工小作坊、小餐館。
3、重點品種：糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、酒類、飲料、兒童食品等。
五、工作要求。
（一）各村要結合自身的職責、職能，把食品安全知識的宣傳普及作為工作重點。努力提高人民群眾的食品安全意識和自我保護的能力，營造良好的輿論環(huán)境和社會氛圍，自覺抵制有害食品。
（二）各村對自身監(jiān)管的環(huán)節(jié)要做到經(jīng)?；?、制度化和規(guī)范化管理，明確年內(nèi)本單位監(jiān)管環(huán)節(jié)的整治和打假重點，日常監(jiān)管要分片清楚、責任到人，做到人員、措施、工作到位。
（三）各村對季節(jié)性食物中毒要提前作好預警，并及時報鄉(xiāng)食安辦。
（四）村兩委班子及時調(diào)整和完善食品安全領導小組，明確領導和工作人員，村食品協(xié)管員、信息員發(fā)生變動的，應及時進行調(diào)整，以確保鄉(xiāng)食品安全工作的正常運行，并將組織機構文件上報鄉(xiāng)食安辦。
六、主要工作措施。
（一）抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作。
鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室主要負責全鄉(xiāng)食品安全各項工作實施中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)管，向鄉(xiāng)政府匯報階段性食品安全工作的進展情況，及時調(diào)整工作思路和采取應對措施，適時協(xié)調(diào)組織開展全鄉(xiāng)食品安全專項檢查活動。
（二）加強農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管。
鄉(xiāng)農(nóng)辦主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”，推進安全優(yōu)質(zhì)初級農(nóng)產(chǎn)品標準化綠色產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)基地建設；二是嚴厲打擊經(jīng)營、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用；三是負責農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測。
（三）畜產(chǎn)品源頭監(jiān)管。
鄉(xiāng)獸醫(yī)站主要抓好以下工作：一是推進安全優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地建設；二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強對飼料、飼料添加劑、獸藥等經(jīng)營的管理，密切監(jiān)控“瘦肉精”等違禁藥物，防止其流入我鄉(xiāng)市場，嚴防違禁藥品從人用藥品領域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；三是治理水產(chǎn)品藥物殘留超標行為；四是負責和加強對定點生豬屠宰場內(nèi)生豬檢疫的監(jiān)管，杜絕病害肉上市。
（四）加強對食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)管。
鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展辦（工業(yè)）負責做好以下工作：一是嚴格食品生產(chǎn)企業(yè)準入制度，嚴厲打擊違法生產(chǎn)行為；二是加強對食品生產(chǎn)企業(yè)法人、管理人員的培訓，強化企業(yè)食品安全第一責任人的主體意識，督促其完善各生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理具體措施；三是對食品生產(chǎn)使用食品添加劑進行嚴格監(jiān)控，特別要加強對糧（面粉制品）、肉制品、奶制品、蔬菜制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品、保健品等生產(chǎn)加工過程中濫用添加劑的違法行為的監(jiān)控；四是加強食品生產(chǎn)原料的監(jiān)管，防止食品生產(chǎn)中使用非食品、劣質(zhì)、有毒原料生產(chǎn)食品；五是加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和抽檢力度，確保流入市場食品的安全；六是重點監(jiān)控面粉制品、油、豆制品、蔬菜制品、肉制品、生產(chǎn)加工點，禁止生產(chǎn)企業(yè)使用礦物油、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵畏、甲醇等有毒非食用物質(zhì)和回收過期變質(zhì)食品、地溝油、陳化糧進行食品生產(chǎn)；七是加大對各類小型食品加工廠的整治力度，對設施簡陋、無法保證食品安全的小作坊要堅決取締；八是對居民飲用水安全狀況適時進行監(jiān)控檢測。
（五）抓好流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。
鄉(xiāng)食安辦負責做好以下工作：一是嚴格食品經(jīng)營主體資格審查，嚴把市場準入關，切實打擊各種違法經(jīng)營行為；二是建立經(jīng)營假劣食品懲戒機制，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為；三是要督促和指導經(jīng)營企業(yè)建立健全食品進貨驗收、索證索票、質(zhì)量追溯、封存報告和銷售臺帳制度；四是在經(jīng)營企業(yè)中開展食品安全信用體系建設，從強化企業(yè)是食品安全第一責任人的責任意識為切入點，本著積極、穩(wěn)妥、務實的精神，推進經(jīng)營企業(yè)食品安全信用體系的建立；五是加大對市場食品的監(jiān)督，重點要放在批發(fā)市場、超市、集貿(mào)市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品要追根溯源，查清其進貨渠道和銷售去向，督促經(jīng)營企業(yè)主動找回已銷售的有安全隱患的食品；六是對故意經(jīng)營假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅決從重打擊；七是對經(jīng)營不符合標準和有毒有害食品的行為，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、追根溯源，依法嚴厲打擊，對大案要案涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關依法查處，保護合法經(jīng)營，打擊違法行為；九建立食品安全申訴舉報指揮中心，在主要集貿(mào)市場設立投訴服務點，接受消費者監(jiān)督；十對商店（超市）散裝食品經(jīng)營行為，推進場廠掛鉤、場地掛鉤等先進經(jīng)驗；十一是嚴厲打擊食品經(jīng)營活動中的商業(yè)欺詐行為，凈化食品市場環(huán)境。
（六）抓好消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。
鄉(xiāng)衛(wèi)生院負責并做好以下相關工作：一要嚴格食品生產(chǎn)、經(jīng)營及餐飲業(yè)衛(wèi)生許可準入制度，現(xiàn)場檢查達不到條件的一律不得衛(wèi)生許可準入；二是未經(jīng)健康體檢，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明，同時要保證食品生產(chǎn)、經(jīng)營及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達95%；三是努力提高學校食堂、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級量化管理范圍，對設施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締；四是監(jiān)督、指導餐飲業(yè)（食堂）建立健全食品采購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實處；五是加強日常監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管覆蓋面，對餐飲業(yè)（食堂）使用的糧油、調(diào)味品、酒類、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度，發(fā)現(xiàn)問題及時控制；六是組織餐飲管理人員進行食品安全相關知識及業(yè)務培訓，提高其法律意識、安全意識和責任意識，建立誠信機制，樹立誠信消費，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生；七是加強對散裝食品的監(jiān)管；八是對進入市場的飲用水（自來水、礦泉水、純凈水）、鮮牛奶（豆奶）飲料等衛(wèi)生質(zhì)量、安全狀況適時進行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題及時控制和處理。
（七）各村工作。
一是做到食品安全工作年初有計劃、有安排、有方案，各項工作的開展有真實的文字記錄和圖片資料；二是把食品安全知識的宣傳教育融入到新農(nóng)村建設中，因地制宜地開展對農(nóng)村群體進行食品安全知識的宣傳教育；三是積極推進農(nóng)村群體宴席報告制度的實施，農(nóng)村群體宴席報告率要達到85%，檢查率要達100%；四是進行農(nóng)村市場專項整治，設立農(nóng)村食品安全檢查小分隊，對舉報多的地點、市場要反復突擊檢查；五是積極配合相關部門做好有關食品安全的執(zhí)法監(jiān)督工作；六是構建農(nóng)村食品消費維權體系，建立食品安全申訴舉報中心、舉報站、村鄉(xiāng)舉報聯(lián)絡點維權體系；七是在“五一”、“十一”及元旦、春節(jié)前各開展聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)大案要案及時報告鄉(xiāng)食安辦并配合處理；八是每月15日前按時將食品安全工作各種資料上報鄉(xiāng)食安辦公室；九是按時完成鄉(xiāng)食安辦臨時按排的各項工作。
年度食品安全工作計劃篇三
為進一步貫徹落實畢節(jié)市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2017)169號)、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關于加強中小學幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2017]9號)及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2017]3號文件精神，切實加強中小學、幼兒園學校食堂食品安全管理，提高我鄉(xiāng)中小學、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結合我鄉(xiāng)實際，擬定計劃如下：
以“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹落實科學發(fā)展觀。嚴格按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認真貫徹落實畢節(jié)市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2017)169號)文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。
各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，規(guī)范學校食堂食品安全管理。
1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。
2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管?！?。
2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應分開使用，并有明顯標志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。
各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向學生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高學生的自我保護能力。
年度食品安全工作計劃篇四
繼續(xù)按照《深圳市食品安全整頓工作實施方案》(深食安委6號)要求，加強對食品安全整頓工作的領導和督查，組織各食品安全監(jiān)管部門繼續(xù)抓好違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)和進出口環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)、禽畜屠宰和保健食品的集中整頓工作，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品等各類違法犯罪行為，使我市食品安全形勢明顯好轉。
與大運會執(zhí)行局密切溝通，根據(jù)《關于印發(fā)深圳第26屆世界大學生夏季運動會食品安全保障工作方案的通知》(深府辦42號)的要求，牽頭組織各區(qū)、各部門建立健全供大運會食品安全保障機制，為大運會的召開營造良好的食品安全環(huán)境。
四、完善食品安全應急體系，妥善處置各類食品安全突發(fā)事件。
(一)完善應急工作機制。
明確全市食品安全事故調(diào)查處置流程，修訂《深圳市重特大食品安全事故應急預案》。建立市、區(qū)、街道三級應急救援網(wǎng)絡，開展食品安全事故應急培訓和演練，提高應急能力，打造一支“招之能來，來之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝”的應急隊伍，妥善處置各類食品安全突發(fā)事件，將其影響降到最低。
(二)組織查處重大食品安全事故。
發(fā)生重大食品安全事故時，要依法迅速組織醫(yī)療機構開展應急救援，組織疾病預防控制機構對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理及對與食品安全事故有關因素開展流行病學調(diào)查;做好信息發(fā)布工作，及時向政府提出事故責任調(diào)查處理報告;查清事故責任，嚴格落實責任追究。
完善食品安全信息報送、考核和統(tǒng)一發(fā)布制度，整合目前分散在各部門、各環(huán)節(jié)的食品安全信息，協(xié)調(diào)建立部門間信息溝通平臺，實現(xiàn)信息的互聯(lián)互通、資源共享，嚴格按照有關規(guī)定和權限，及時公布食品安全信息。繼續(xù)做好《食品安全和營養(yǎng)信息簡報》的編印工作，及時向市領導和政府相關部門通報全市食品安全工作信息。
組織開展《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品標識管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育工作，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員貫徹實施相關法律法規(guī)的自覺性，用科學的食品安全知識武裝市民，營造全市食品安全工作的良好氛圍。
(三)繼續(xù)組織開展食品安全滿意度調(diào)查。
繼續(xù)組織開展食品安全消費者滿意度調(diào)查，了解市民群眾對我市食品安全現(xiàn)狀的滿意度情況，傾聽市民對政府改進食品安全工作的對策和建議，為食品安全監(jiān)管決策提供參考。
年度食品安全工作計劃篇五
20__年，各村（社區(qū)）、居委會，企事業(yè)單位，各部門要全面貫徹落實_，進一步樹立依法監(jiān)管、科學監(jiān)管的理念，全面落實國家、省、德陽食品安全工作會議精神，進一步加大治理整頓力度，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動，扎實開展食品安全民生工程，進一步增強企業(yè)及行業(yè)的自律意識，努力保持我鎮(zhèn)食品安全總體穩(wěn)中向好態(tài)勢，保障群眾身體健康和飲食安全，為我鎮(zhèn)經(jīng)濟和社會發(fā)展營造良好的食品安全環(huán)境。
一、加大力度，扎實開展食品安全專項治理整頓行動。
（一）認真開展八項專項整治行動，即：飼料農(nóng)藥獸藥專項整治，私屠濫宰和注水肉等違法違規(guī)行為專項治理，保健食品專項整治，食品標簽標識問題專項整治，白酒行業(yè)專項整治，學校食堂、農(nóng)村群體聚餐安全專項整治工作，食品小作坊、小攤販專項整治，繼續(xù)深入開展食品非法添加和濫用食品添加劑、地溝油、毒豆芽、調(diào)味品、病死禽畜的專項整治，抓好食品安全專項整治工作。
（二）開展飼料農(nóng)藥獸藥專項整治。全面加強對農(nóng)藥獸藥、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，嚴格執(zhí)行許可準入，嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農(nóng)藥獸藥中添加違禁物質(zhì)、制售假劣農(nóng)藥獸藥、違法生產(chǎn)經(jīng)營國家明令禁止使用的農(nóng)藥等違法行為。以糧食、蔬菜基地，畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖廠（場）為重點，加強種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲查處使用禁用農(nóng)藥獸藥或其他違禁物質(zhì)，超范圍、超劑量使用農(nóng)藥獸藥，將人用藥品用于動物、不執(zhí)行休藥期規(guī)定等違法行為。
（三）開展私屠濫宰和注水肉等違法違規(guī)行為專項治理。嚴格屠宰行業(yè)準入，加強定點屠宰企業(yè)資格證牌使用管理，規(guī)范屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗行為，落實兩證兩章制度，實行全流程同步檢疫，嚴禁只收費不檢疫的現(xiàn)象發(fā)生，嚴禁未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或檢驗不合格肉品出廠。堅決取締私屠濫宰專業(yè)村（戶）和窩點，嚴懲收購屠宰病死畜禽、注水和注入其他物質(zhì)的行為及為其提供場所、儲存設施的單位和個人。加強對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等生鮮肉經(jīng)營場所和肉制品加工企業(yè)、餐飲服務單位等生鮮肉采購單位的監(jiān)督檢查，督促其落實進貨查驗和索證索票制度，加大對銷售無檢疫檢驗合格證章或檢驗檢疫不合格肉品等違法行為的打擊力度。對整治中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，要及時移交司法機關，追究刑事責任。
（四）開展保健食品專項整治。完善保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營行政許可制度，嚴把準入關，有序開展清理換證，整頓規(guī)范保健食品注冊管理工作。以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，嚴厲打擊違法添加化學藥物成分等違法行為。對生產(chǎn)環(huán)節(jié)非法添加藥物成分的，一律依法吊銷相關批準證明文件，并移交公安機關立案偵查。嚴厲查處一個批準文號用于多個產(chǎn)品、一個產(chǎn)品的批準名稱加貼其他商標等套用、冒用批準文號行為以及發(fā)布違法廣告、制假售假等違法經(jīng)營行為。
（五）開展食品標簽標識問題專項整治。進一步細化完善食品標簽標識管理有關規(guī)定，著力解決食品標簽標識不規(guī)范問題，加大對違法違規(guī)行為的懲處力度，強化食品出廠檢驗環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)食品標簽標識檢查，突出治理虛假標識、夸大標識、遺漏標識等問題，嚴厲打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、涂改標簽以次充好、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、三品一標（即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志）標識等違法行為。
（六）開展白酒行業(yè)專項整治。按照以監(jiān)管保安全，以安全促發(fā)展和兩集中，兩提高，一規(guī)范，一防范（資源向大企業(yè)集中，生產(chǎn)向園區(qū)集中，切實提高質(zhì)量、提高效益，規(guī)范生產(chǎn)行為，防范質(zhì)量安全風險）的工作思路，堅持標本兼治和屬地管理原則，積極開展白酒行業(yè)規(guī)范、質(zhì)量提升專項治理行動，嚴格落實企業(yè)生產(chǎn)主體責任和政府的監(jiān)管責任，開展調(diào)查摸底、研究分析，掌握白酒產(chǎn)業(yè)基本情況；進一步建立健全白酒風險監(jiān)控和質(zhì)量安全保障體系，全面實施《四川省白酒企業(yè)安全生產(chǎn)管理規(guī)范》；狠抓審批、生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴厲打擊非法添加、制假售假等行為；督導企業(yè)通過設備改進、技術攻關等措施，做好工藝改造；全面清理和規(guī)范白酒產(chǎn)品標識標注行為；規(guī)范行業(yè)管理，著力構建提升白酒質(zhì)量的長效機制，扶優(yōu)扶強我鎮(zhèn)白酒產(chǎn)業(yè)。
（七）開展學校食堂、農(nóng)村群體聚餐食品安全專項整治。加強農(nóng)村義務教育學校食堂標準化改造，深入開展食品安全進校園、進家庭活動，針對四季不同特點，加大對學生食品安全知識宣傳教育力度，強化中、小學學校食品安全監(jiān)管，嚴防學校發(fā)生群體性食品安全事故。集中整治農(nóng)村群體聚餐（壩壩宴）中的不規(guī)范行為，嚴格執(zhí)行5桌以上聚餐申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，定期開展健康檢查，督促實行亮證經(jīng)營。
二、通力協(xié)作，嚴厲打擊食品安全違法犯罪。
（一）加大打擊懲處力度。進一步鞏固打四黑除四害成果，持續(xù)加大對地溝油、瘦肉精、注水肉、病死畜禽，以及在飼料、農(nóng)藥獸藥、保健食品中添加違禁物質(zhì)等犯罪活動，集中查處一批大案要案，強化刑事責任追究。
（二）加強兩法銜接工作。抓好省政府《關于加強食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作的實施意見》的落實，進一步完善我鎮(zhèn)食品安全管理部門與公安、檢察、法院等刑事司法機關有關案件移送聯(lián)席會議制度、案件移送情況通報制度、案件備案制度、司法提前介入等相關制度。對涉嫌犯罪的食品安全案件，及時移送公安機關依法查處，嚴懲故意、惡意違法犯罪行為，嚴禁以罰代管、以罰代刑、罰過放行。
三、充實力量，推進監(jiān)管機制和工作體系建設。
（一）推進監(jiān)管機制建設。積極支持公安機關抓緊落實專門機構和人員負責打擊食品犯罪工作，充實打擊食品犯罪專業(yè)力量。建立健全部門間、區(qū)域間協(xié)作互商、資源互補、信息互通、執(zhí)法互動等聯(lián)動機制，強化對不合格食品案件的案情通報和案件協(xié)查，徹底查處不合格食品。健全我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管綜合信息平臺，匯集全鎮(zhèn)各監(jiān)管部門和各村（社區(qū)）、居委會監(jiān)管信息，實現(xiàn)監(jiān)管信息共享，促進相互間合作交流，提高工作效率。
（二）建立健全基層監(jiān)管工作體系。落實監(jiān)督部門和村（社區(qū)）、居委會食品安全管理責任。村（社區(qū)）、居委會主要負責人對本轄區(qū)食品安全工作負總責，政府配備一名食品安全專職干部，行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)至少聘用一名食品安全協(xié)管員，建立以村（居）委會主任和村民小組長、駐村干部為主體力量的一專三員基層監(jiān)管隊伍。
四、強化統(tǒng)籌，加快我鎮(zhèn)基礎能力建設步伐。
（一）提高檢驗檢測能力。按照提高現(xiàn)有能力水平、按責按需、填平補齊、避免重復建設、實現(xiàn)資源共享的原則，統(tǒng)籌強化各部門食品安全檢驗能力，特別是加快最急需、最薄弱環(huán)節(jié)的食品安全檢驗能力建設。支持農(nóng)貿(mào)市場檢驗檢測站建設。嚴格檢驗機構管理，規(guī)范委托檢驗行為。繼續(xù)推動食品企業(yè)檢測水平提升。
（二）提高風險監(jiān)測和預警能力建設。認真組織實施四川省、德陽市廣漢市政府下達我鎮(zhèn)20__年社會保障工程食品安全監(jiān)督監(jiān)測和風險檢測計劃任務。按照統(tǒng)一計劃實施、統(tǒng)一經(jīng)費渠道、統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫、統(tǒng)一結果分析的要求，建立統(tǒng)一的食品安全風險監(jiān)測體系。進一步規(guī)范食源性疾病監(jiān)測、報告工作。強化食品安全風險監(jiān)測隊伍，加大風險監(jiān)測投入，進一步加強監(jiān)測機構能力建設。加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)督，強化投入品監(jiān)管，推行規(guī)?；?、標準化種植養(yǎng)殖。
五、積極穩(wěn)妥，加強各村（社區(qū)）、居委會各部門應急處置工作。
（一）加強食品安全輿情監(jiān)測和輿論引導。建立健全食品安全輿情監(jiān)測機制和事件報告網(wǎng)絡，完善各有關部門系統(tǒng)內(nèi)的縱向信息報告體系，健全橫向間的信息通報機制，密切掌握輿情、特別是網(wǎng)絡輿情，及時掌握分析研判食品安全輿情態(tài)勢。進一步完善食品安全信息員隊伍，建立一支精干高效、反應快捷的網(wǎng)絡信息員隊伍，加大食品安全輿論正面引導力度，引導公眾客觀理性看待食品安全問題。
（二）加強食品安全信息發(fā)布工作。建立食品安全突發(fā)事件新聞發(fā)布工作機制，對重大食品安全信息，明確信息發(fā)布主體和信息口徑審核程序，歸口統(tǒng)一發(fā)布。針對公眾關心的食品安全熱點問題，加強信息發(fā)布前的相互溝通和論證，及時、客觀、準確發(fā)布權威信息，科學、有效回應社會關切。
（三）加強食品安全應急處置工作。按照《三水鎮(zhèn)食品安全事故應急預案》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應對處置機制和各級各部門共同參與的協(xié)調(diào)聯(lián)動工作平臺，進一步明確各部門應急處置的職責和責任。加大食品安全應急處置能力建設。20__年組織開展一次食品安全事故應急演練，切實提高快速響應能力。發(fā)生食品安全事故，要及時啟動應急預案，有序開展事故調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治、分析評估、信息發(fā)布等工作，確保食品安全事故能在第一時間得到有效處置。
六、加強宣教，努力營造食品安全良好氛圍。
（一）加大食品安全宣傳。將食品安全納入公益性宣傳范圍，列入國民素質(zhì)教育內(nèi)容和黨校、大中小學的相關課程。充分利用電視、廣播、手機報等載體，深入宣傳黨和政府抓好食品安全的決心、部署和成效，宣傳食品安全法律法規(guī)及標準，普及食品安全知識，增強公眾對食品安全的信心，提高全社會的食品安全意識、認知水平和應對風險的能力。
（二）積極營造食品安全氛圍。深入開展食品安全宣傳周等活動，加強對先進人物、誠信典型的宣傳，樹立食品安全正面形象。發(fā)揮新聞媒體、行業(yè)協(xié)會、專合組織等在輿論監(jiān)督、消費維權、行業(yè)自律等方面的作用。加大食品安全舉報獎勵制度的宣傳、實施力度，及時兌現(xiàn)獎金，調(diào)動群眾參與監(jiān)督的積極性，營造人人關心、人人維護食品安全的良好社會氛圍。
（三）強化食品安全培訓。各食品安全監(jiān)管部門要把食品安全監(jiān)管人員的培訓納入年度工作計劃，組織食品安全法律法規(guī)、業(yè)務技能、工作作風等方面的崗位培訓，樹立科學監(jiān)管理念，提高監(jiān)管綜合素質(zhì)能力。強化對從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)。各級食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人、主要從業(yè)人員全年接受不少于40個小時的食品安全集中培訓。加強對食品安全協(xié)管員隊伍的基礎知識培訓，提高群眾隊伍的素質(zhì)。
（四）深化食品安全示范創(chuàng)建工作。繼續(xù)深入開展食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動，加強組織領導，完善激勵機制，加大宣傳力度，深化示范效應，引導更大范圍、更廣層面的示范創(chuàng)建參與。積極開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、示范街、示范店等多形式、多層面的示范創(chuàng)建活動，充分發(fā)揮示范引領和輻射帶動作用。
七、健全制度，落實企業(yè)主體責任。
（一）加強食品安全誠信體系建設。貫徹落實《關于進一步加強道德誠信建設推進食品安全工作的意見》，全面建立各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的信用檔案和統(tǒng)一的食品生產(chǎn)經(jīng)營者征信系統(tǒng)。完善誠信信息共享機制和失信行為聯(lián)合懲戒機制，推行黑名單制度，推進食品安全信用評價結果與行業(yè)準入、融資信貸、稅收、用地審批等掛鉤，充分發(fā)揮其他領域對失信行為的制約作用。加快推進規(guī)模以上乳制品、肉類食品加工企業(yè)和酒類企業(yè)建立并運行誠信管理體系，推動更多的規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)通過cms認證。
（二）督促企業(yè)強化內(nèi)部管理。各監(jiān)管部門要嚴格督促企業(yè)強化內(nèi)部食品安全管理，保障食品安全投入，配備專、兼職食品安全管理人員，建立健全質(zhì)量安全管理體系，嚴格落實進貨查驗、進貨查驗記錄、出廠檢驗、食品安全事故報告等各項管理制度。督促企業(yè)全面排查塑化劑等易遷移物質(zhì)帶來的風險隱患，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。強化農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)、批發(fā)市場等經(jīng)營主體的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責任。20__年年底前，督促所有規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)和相應的經(jīng)營單位建立食品安全管理機制，明確分管負責人。積極推進食品安全責任強制保險制度試點，開展食品生產(chǎn)企業(yè)首席質(zhì)量官制度，促進企業(yè)主體責任落實。
八、加強領導，強化職責體系建設。
（一）加強組織領導。落實食品安全監(jiān)管部門和政府、村（社區(qū)）、居委會管理責任，明確做好食品安全保障工作是政府最重要的職責，是最大的民生工程，必須擺上重要日程，強化監(jiān)管責任，明確任務職責，及時研究解決重大問題。建立穩(wěn)定的食品安全資金投入保障機制，食品安全監(jiān)管人員經(jīng)費及行政管理、風險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、應急處置、科普宣教等經(jīng)費，特別是對20__年社會保障工程食品安全監(jiān)督監(jiān)測和風險檢測計劃任務的投入要有專項預算。
（二）強化協(xié)調(diào)配合。鎮(zhèn)食安辦將進一步強化組織協(xié)調(diào)、監(jiān)督檢查、工作指導的職能，進一步改進和完善監(jiān)管體制和工作機制，加強協(xié)作配合，強化部門聯(lián)動，加快形成信息共享、無縫對接的食品安全監(jiān)管工作新局面。各有關部門要加強支持配合和信息交流，形成全程監(jiān)管合力。各監(jiān)管部門要忠于職守，履職盡責，提高執(zhí)行力，確保各項監(jiān)管執(zhí)法措施落實到位，堅決杜絕有案不查、推諉扯皮等問題。
（三）做好績效考核。進一步完善食品安全績效考核指標體系，健全督查考核制度，將日常情況報送、信息通報、行政辦案、違法行為處理等列入對各村（社區(qū)）、居委會和各監(jiān)管部門履職情況督查考核重點內(nèi)容，加強對各村（社區(qū)）、居委會和各部門食品安全工作的督查、考核。將食品安全納入社會管理考核和政府績效考核內(nèi)容，實行食品安全一票否決制。
（四）嚴格責任追究。建立健全食品安全責任制和責任追究制，細化責任追究對象、方式和程序。今年將在主要監(jiān)管部門推動建立具體到單位、人員、崗位的責任制，建立內(nèi)部激勵約束機制。監(jiān)察部門要依法依紀嚴肅追究重大食品安全事故中有關監(jiān)管部門及其工作人員不正確履行法定職責的責任。對發(fā)生食品安全事故隱瞞、謊報、緩報或授受他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告，信息報送不及時的，追究有關責任單位和責任人的責任。
年度食品安全工作計劃篇六
各學校要從貫徹落實_的高度出發(fā)，從保證正常的教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定的政治大局出發(fā)，深刻認識《中華人民共和國食品安全法》頒布實施的重要意義，增強做好學校食品安全工作的責任感和使命感，把學習宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項重要工作列入議事日程，切實抓好《中華人民共和國食品安全法》的學習宣傳貫徹工作。深入學習，全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內(nèi)容，準確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓，切實增強學校對食品安全監(jiān)管力度和水平；充分發(fā)揮校園廣播、板報、專欄、升旗、班會等宣傳陣地的作用，采取多種形式，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容，做到全員知曉，進一步增強師生、食堂、小賣部從業(yè)人員的食品安全法制觀念和守法意識，為《中華人民共和國食品安全法》的貫徹實施營造一個學法、懂法、用法、維權的良好氛圍。在學校構筑起保障食品安全堅實的法律屏障。
二、學習、宣傳活動要求。
在這次開展學習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動中，各學校要開展好“三個一”活動，即：組織學校食品衛(wèi)生安全領導小組召開一次學習《中華人民共和國食品安全法》專題會，二是對學校食堂、小賣部從業(yè)人員進行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓；三是要采取多種形式對全校師生進行一次專題宣傳活動。
三、貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內(nèi)容。
(一)動員準備階段(6月2日一6月5日)。
1、各學校結合本校實際，制定具體的實施方案。
2、布置《中華人民共和國食品安全法》的學習宣傳和貫徹實施工作。
3、安排學習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時間、形式及內(nèi)容。
(二)培訓階段(6月8日一6月12日)。
1、各學校分別開展對食堂、小賣部從業(yè)人員和師生進行《中華人民共和國食品安全法》培訓工作。
2、對參加《中華人民共和國食品安全法》培訓的食堂、小賣部從業(yè)人員進行考核。
(三)自查階段(6月15日—6月19日)。
學校食品衛(wèi)生安全領導小組對照《中華人民共和國食品安全法》的條款，對本校食堂、小賣部進行認真清查。并根據(jù)自查結果制定整改方案。(將整改方案于6月19日前上報保健所，以便對照檢查)。
(四)整改階段(6月22日—8月24日)。
以此次貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》為契機，抓住暑期時機，全面開展學校食堂軟、硬件整改、建設工作。嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》各項細則，加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理體系建設，使其真正發(fā)揮作用，確保學校食堂食品衛(wèi)生安全落到實處。
(五)檢查階段(8月31日—9月11日)。
教育局食品衛(wèi)生安全領導小組將開展對學校學習貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》進行全面檢查。
(六)總結階段(9月14日—9月25日)。
各校按照學習宣傳貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》方案，將完成此項工作情況進行全面總結。
四、工作要求。
(一)加強領導，精心組織。各學校要充分認識開展《中華人民共和國食品安全法》學習宣傳活動的重要意義，加強領導，積極籌劃，精心組織實施，結合實際，制定具體的實施方案，確保學習宣傳活動落到實處。做到領導重視，嚴格把關，組織嚴密，不走過場，形式多樣內(nèi)容豐富，全員參與，宣傳到位。
(二)加強協(xié)調(diào)，增強宣傳力度。各學校要加強各部門協(xié)調(diào)配合，及時溝通，增強宣傳教育的針對性和有效性，提高全員的參與意識和自我保護意識。
(三)突出重點，確保學習宣傳實際工作效果。各學校要將學習《食品安全法》列入重要議事日程，做到領導干部帶頭學，全體師生參與學，學校食品管理人員和食堂小賣部從業(yè)人員重點學，確保學習效果。宣傳活動要突出主題，貼近生活，采取豐富多彩的形式，抓住師生關心的熱點問題展開宣傳教育，確保宣傳效果。
年度食品安全工作計劃篇七
1、按照省局授權，承擔市級食品生產(chǎn)許可發(fā)證職能。根據(jù)發(fā)證職能的調(diào)整，修訂南京市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)許可各環(huán)節(jié)作業(yè)指導書。
2、根據(jù)審查通則、細則的要求，統(tǒng)一肉制品、飲料、糕點、速凍食品等四類產(chǎn)品的審查尺度。
3、建立許可審查信息反饋機制，對審查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為立即報告，及時處理。
4、繼續(xù)開展證前抽查、審查組長例會和審查質(zhì)量講評。
（二）食品企業(yè)日常監(jiān)督檢查。
1、按照發(fā)現(xiàn)問題、固定證據(jù)、依法處理、回訪跟蹤的一般流程開展監(jiān)督檢查，形成閉環(huán)。努力提高監(jiān)督檢查質(zhì)量，杜絕一般性檢查，全面開展證據(jù)固定式監(jiān)督檢查。
2、按照省局“企業(yè)分級、產(chǎn)品分類、監(jiān)管分等”（以下簡稱“三分監(jiān)管”）的要求，完成規(guī)定的日常監(jiān)督檢查頻次。
3、市局對區(qū)縣局監(jiān)督檢查情況加強督查和指導，開展“三查一講評”：一是開展市局抽查；二是定期組織區(qū)縣互查；三是對產(chǎn)品風險度高、銷售面廣的企業(yè)繼續(xù)實行掛牌督辦監(jiān)督檢查。
4、按品種逐步編寫《食品企業(yè)監(jiān)督檢查指南》，用以指導檢查活動。
5、全面使用食品安全監(jiān)管電子信息系統(tǒng)并根據(jù)使用情況對系統(tǒng)進行改進和完善，爭取實現(xiàn)與省局系統(tǒng)的對接。
（三）專項檢查。
1、為保障青奧會食品安全，開展機場、車站、碼頭、景區(qū)景點等窗口地區(qū)銷售的地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的專項檢查千日行動。
2、結合食品標識標注新的國家標準的實施，完成從去年12月開始的以委托加工為主的食品標識標注的專項檢查。
3、開展食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專項檢查。
4、開展以食品包裝材料為重點的食品相關產(chǎn)品專項檢查。
5、開展停產(chǎn)企業(yè)的突擊專項檢查。
6、開展元旦、春節(jié)、端午、中秋、國慶等節(jié)日食品專項檢查。
7、針對食品安全事件報道，結合本市實際情況，視情開展專項檢查。
8、完成上級布置的各項專項檢查。
（四）食品抽檢。
1、根據(jù)食品的節(jié)日性、時令性特點，按月開展市級食品監(jiān)督抽檢。對上年度監(jiān)督抽檢全部合格的食品單元，一年抽檢1次，其他食品單元一年抽檢2次，特殊人群主輔食品及上年度監(jiān)督抽檢不合格的食品一年抽檢4次。各區(qū)縣局開展區(qū)縣級監(jiān)督抽檢。
2、根據(jù)專項檢查工作需要，針對特定項目開展專項抽檢。
3、提高快檢儀器的使用率和針對性，對食品風險高、保質(zhì)期短的以及生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生差的，檢查中要加大快檢儀器使用頻次。
4、對檢查中有證據(jù)懷疑產(chǎn)品有質(zhì)量安全問題的，直接抽樣送檢。
5、實施風險分析檢驗。針對衛(wèi)生部已公布的、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的、媒體報道的、投訴舉報的及可能添加的非食用物質(zhì)或超范圍添加的食品添加劑，開展風險分析檢驗。
6、組織質(zhì)檢院開展非法添加、超范圍使用食品添加劑方面檢驗方法的科研攻關。
（五）小作坊監(jiān)管。
1、按照市政府辦公廳。
年度食品安全工作計劃篇八
社區(qū)要加強食品安全專項整治與日常監(jiān)管，使食品安全責任體系建設得到進一步完善，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進一步規(guī)范，食品安全素質(zhì)得到進一步提高，食品安全保障能力和水平進一步提升。下面是本站小編帶來關于20xx年度社區(qū)食品安全管理。
工作計劃。
的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!
20xx年，xx社區(qū)的食品安全工作要堅持以人為本，為深入貫徹國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，認真做好全社區(qū)的食品安全工作，確保社區(qū)群眾飲食安全，現(xiàn)結合社區(qū)實際情況，特制定20xx年xx社區(qū)食品安全工作計劃如下：
一、總體思路。
深化治理整頓，強化科學監(jiān)管，加強宣傳教育，提高應急能力，動員社會廣泛參與，構建長效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權益。
二、主要目標。
(一)食品藥品安全組織網(wǎng)絡健全；食品安全知識宣傳到位；食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位普查全面；各項管理制度規(guī)范；組織協(xié)調(diào)督查，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規(guī)問題，不斷提升人民群眾對食品藥品安全的滿意度。
(二)進一步建立健全、完善社區(qū)藥品食品安全工作領導、組織網(wǎng)絡、食品安全信息員隊伍建設，制定好食品安全領導小組工作職責和食品安全信息員工作職責。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范化制度要求，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品藥品安全。
責任書。
確保食品安全任務到人，責任到人，嚴格執(zhí)行食品安全責任追究制。
(三)建立全社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普查臺帳。對經(jīng)營戶進行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，同時將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。
(四)加強餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，扎實開展各類專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。
(五)落實農(nóng)村家宴申報備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導服務，農(nóng)村家宴申報備案率達90%。
(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。
三、工作措施。
(一)加強日常監(jiān)管、開展專項整治。一是按照市、街道統(tǒng)一部署，配合好街道食品藥品監(jiān)督管理辦、工商所等部門組織開展的食品安全專項整治行動，尤其做好學校及周邊食品藥品安全檢查。
(二)開展“違禁超限”專項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。
(三)開展“假冒偽劣”專項整治。嚴密排查中小學校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點等領域，嚴厲打擊過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法權益的行為，組織開展好清剿“黑窩點”攻堅戰(zhàn)。
(四)加強農(nóng)村家宴管理。集中整治農(nóng)村家宴中的不規(guī)范行為，落實家宴申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，對農(nóng)村流動廚師實行備案管理，定期開展健康檢查，督促實行亮證經(jīng)營。
(五)是在重要節(jié)日、重大活動、重點項目實施期間，配合街道食藥監(jiān)辦牽頭開展的聯(lián)合執(zhí)法，加強食品藥品安全檢查，加強各監(jiān)管部門和監(jiān)管環(huán)節(jié)的督查，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，限期整改。
(六)加強藥品醫(yī)療器械監(jiān)管。嚴格規(guī)范藥品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化藥械質(zhì)量監(jiān)管；加大對藥品醫(yī)療器械違法行為打擊力度，加強藥品廣告監(jiān)管。
(七)強化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動，盡快形成“人人參與、人人關心、人人維護食品藥品安全”的良好社會氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用。要采取靈活多樣的方式加強宣傳教育，組織集中培訓，加強輿情研判，積極回應社會關切。
(八)完善應急機制。修訂完善《中橋社區(qū)食品藥品安全事故。
應急預案。
》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應對處置機制，適時開展應急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應急處置，加大正面引導力度。
(九)健全制度，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實食品藥品安全監(jiān)管專兼職人員，進一步完善食品藥品安全各項。
規(guī)章制度。
切實將相關制度落實到實處力求使各種規(guī)章制度行之有效發(fā)揮應有的作用確保全鎮(zhèn)食品藥品安全工作正常開展。
為強化本社區(qū)食品安全工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，進一步提升社區(qū)食品安全工作監(jiān)管水平，特制定此計劃：
一、指導思想。
以鄧小平理論和"三個代表"重要思想為指導，堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，緊緊圍繞社會主義新農(nóng)村建設這一主題，強化政府對食品安全工作的領導，著力構建食品安全責任體系和保障體系，不斷加強食品安全專項整治與日常監(jiān)管，使食品安全責任體系建設得到進一步完善，各項監(jiān)管措施得到進一步落實，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進一步規(guī)范，食品安全素質(zhì)得到進一步提高，食品安全保障能力和水平進一步提升。
二、工作原則。
按照"政府統(tǒng)一領導，部門各負其責，各方聯(lián)合行動，社會廣泛參與"的工作機制，堅持"突出重點、全面推進、標本兼治、著力治本"的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，建立健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自律，正確引導廣大城鄉(xiāng)居民安全消費，不斷推進城鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)、健康發(fā)展。
三、工作內(nèi)容。
(一)加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
1、集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。深入開展食品質(zhì)量安全專項整治"百千萬工程"。嚴厲打擊"黑窩點"，以及無證、無照生產(chǎn)加工食品行為。
2、開展重點食品專項抽查。針對本社區(qū)行政管理區(qū)域，專項抽查地方特產(chǎn)、植物油、面粉、水產(chǎn)加工品、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、等品種，對問題嚴重的生產(chǎn)加工行為責令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的依法吊銷證照。
3、加強食品添加劑的監(jiān)管。全面推進食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，開展對食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題的風險監(jiān)控，嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。
(三)加強食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
1、開展食品市場專項執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。
2、強化食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理。嚴格食品經(jīng)營主體準入，堅持先證后照，依法登記注冊；結合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照，進一步清理和規(guī)范經(jīng)營主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營食品行為；完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理、信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實行重點監(jiān)督；開展酒類市場專項整治，實施酒類經(jīng)營者備案登記和隨附單溯源制度。
3、嚴格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責任。健全不合格食品退市制度，引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實各項自律制度，建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測體系，健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點制度，強化日常監(jiān)測和強制檢測。
(四)加強餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
1、繼續(xù)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點對餐館業(yè)及乳制品、嬰兒配方食品全面實施量化分級管理。健全責任制和責任追究制，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，定期發(fā)布預警信息。
2、嚴格餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督。以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進貨溯源制度，重點查處非法采購、使用劣質(zhì)食用油和違法使用添加劑、不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。加強對學校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)督，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
(五)建立健全食品安全責任體系。
1、社區(qū)對全社區(qū)行政區(qū)域內(nèi)食品安全負總責，將其納入整體工作目標責任管理并狠抓落實。各協(xié)助部門和社區(qū)要按照職能各負其責、密切配合，全面落實監(jiān)管責任。
2、要引導企業(yè)、商店真正成為食品安全第一責任人，規(guī)范經(jīng)營行為，承擔社會責任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的要列入"黑名單"。支持行業(yè)協(xié)會充分發(fā)揮自律作用，引導企業(yè)誠信經(jīng)營。
1、建立健全社區(qū)食品安全協(xié)調(diào)機制和機構，社區(qū)分管領導負總責，確定專人承擔有效履行工作職責。
2、推進實施食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡、群眾監(jiān)督網(wǎng)絡和現(xiàn)代流通網(wǎng)建設，著力構建食品安全保障體系。建立以社區(qū)負總責、各協(xié)助部門依法監(jiān)督規(guī)范為主體，以食品監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員協(xié)助監(jiān)管為主的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，以食品行業(yè)協(xié)(學)會組織自律、社會監(jiān)督為輔的群眾監(jiān)督網(wǎng)絡。同時，著力創(chuàng)建保證食品安全的集市食品市場和餐飲衛(wèi)生達標的經(jīng)營服務場所，不斷建立起完善的食品供應網(wǎng)絡體系。
3、加強食品安全宣傳教育。開展"公共衛(wèi)生進農(nóng)村"、"食品安全宣傳月"、"食品安全知識進農(nóng)村"、進社區(qū)、進校園、進工地、進超市等系列宣傳活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費者的食品安全素質(zhì)。大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導消費。發(fā)揮新聞宣傳教育和輿論監(jiān)督作用，揭露、曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，提高企業(yè)的遵紀守法意識和誠信意識。
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年度食品安全工作計劃篇九
為深入貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》（中發(fā)〔20xx〕17號）和《上海市貫徹〈中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見〉的實施方案》（滬委〔20xx〕1014號）要求，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《上海市食品安全條例》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，以及國家市場監(jiān)督管理總局和上海市市場監(jiān)管局《20xx年食品安全抽檢監(jiān)測工作計劃》（滬市監(jiān)食抽〔20xx〕39號）的相關要求，結合浦東實際制訂本計劃。
（一）堅持科學合理。監(jiān)督抽檢要以發(fā)現(xiàn)問題、防控風險為基本原則，從解決人民群眾普遍關心的突出問題入手，聚焦大宗消費和高風險食品品種，圍繞涉及人民群眾身體健康的安全性指標和食品安全突出問題開展監(jiān)督抽檢，提高問題發(fā)現(xiàn)率。
（二）堅持廣泛覆蓋。點面結合、統(tǒng)籌兼顧，努力實現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋中心城區(qū)、鄉(xiāng)村、城鄉(xiāng)結合部等不同區(qū)域；覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲、進口和網(wǎng)絡經(jīng)營等不同業(yè)態(tài)；覆蓋大、中、小型等不同規(guī)模主體。
（三）堅持檢管結合。充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢問題導向作用，加強監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管信息的互通共享、聯(lián)管聯(lián)動。以推動企業(yè)質(zhì)量提升為目的，切實推進不合格食品原因排查和復查整改工作。根據(jù)日常監(jiān)管和專項整治工作需要，及時組織開展專項監(jiān)督抽檢，同時根據(jù)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，開展有針對性的日常監(jiān)管。
（四）堅持市區(qū)聯(lián)動。做好與市局抽檢工作的緊密協(xié)作，合理分工。根據(jù)市局要求，主要做好本區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品及中小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、小作坊和餐飲單位的抽檢任務，實現(xiàn)與上級市場監(jiān)管部門統(tǒng)一制定計劃、統(tǒng)一組織實施、統(tǒng)一數(shù)據(jù)報送、統(tǒng)一結果利用。
食品協(xié)調(diào)處負責食品安全抽檢計劃的制定及組織實施，執(zhí)法支隊、保稅區(qū)分局、度假區(qū)分局和各市場監(jiān)管局所配合實施本轄區(qū)內(nèi)食品安全抽檢工作。20xx年食品安全抽檢任務分為：市局監(jiān)督抽檢、區(qū)局自主監(jiān)督抽檢、區(qū)局評價性抽檢、市縣農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢、快速檢測。
（一）市局監(jiān)督抽檢任務。
20xx年我局主要承擔市局下達的餐飲環(huán)節(jié)抽檢任務，經(jīng)費由市局承擔。
餐飲服務環(huán)節(jié)抽檢計劃由市局制定。我局將根據(jù)市局抽檢細則，另行制定具體方案。監(jiān)督抽檢任務全程委托檢驗機構抽樣，請屬地單位配合做好相關工作。保稅區(qū)分局、度假區(qū)分局、各市場監(jiān)管所負責餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢后處理工作。
（二）區(qū)局自主監(jiān)督抽檢任務。
20xx年我局安排自主監(jiān)督抽檢共2500批次左右，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)550批次左右、流通環(huán)節(jié)950批次左右、餐飲環(huán)節(jié)1000批次左右。自主監(jiān)督抽檢分為常規(guī)監(jiān)督抽檢和食品安全“你點我檢”專項抽檢，自主監(jiān)督抽檢經(jīng)費由我局承擔。
1．常規(guī)監(jiān)督抽檢任務。
計劃開展各環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢共2000批次左右。
（1）抽檢品種及項目。抽檢品種包括糧食加工品、肉制品、乳制品、保健食品、乳制品等重點食品。加大對高風險食品和高風險指標的監(jiān)控力度。要結合監(jiān)管實際，加大對“三小”食品的抽檢力度。針對日常監(jiān)管、投訴舉報等發(fā)現(xiàn)的問題，適時開展執(zhí)法抽檢。
（2）抽檢頻次和項目。根據(jù)食品生產(chǎn)加工特點、經(jīng)營主體數(shù)量、消費量和季節(jié)特點等因素確定抽樣頻次。抽檢項目參照國家總局下發(fā)的抽檢實施細則確定。
（3）抽檢環(huán)節(jié)和場所。生產(chǎn)環(huán)節(jié)原則上覆蓋本區(qū)所有獲得生產(chǎn)許可證的在產(chǎn)食品企業(yè)；流通環(huán)節(jié)要加大對校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場、食品店等小型食品經(jīng)營主體的抽檢力度，兼顧新型業(yè)態(tài)；餐飲服務環(huán)節(jié)以學校食堂（含幼托機構食堂）、養(yǎng)老機構（含養(yǎng)老助餐點）、中央廚房、集體用餐配送單位、中型以上飯店、旅游景區(qū)餐飲服務單位為主，同時兼顧現(xiàn)售、小型餐飲服務單位。適當加大對小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢力度。
（4）計劃與實施。監(jiān)督抽檢計劃由食品協(xié)調(diào)處制定，計劃制定和組織實施情況均通過國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)及時上傳。監(jiān)督抽檢委托承檢機構實施抽樣，食用農(nóng)產(chǎn)品、進口重點冷鏈食品(畜禽肉和水產(chǎn)品)的監(jiān)督抽檢現(xiàn)場抽樣時應由監(jiān)管人員陪同抽樣。對抽樣檢驗不合格的，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由執(zhí)法支隊負責核查處置，經(jīng)營環(huán)節(jié)由食品經(jīng)營主體所在地的分局、各市場監(jiān)管所負責核查處置。
（5）檢驗機構選擇。監(jiān)督抽檢將通過招投標方式確定承檢機構。各單位在日常監(jiān)管、消費者投訴舉報中遇到需要送檢的情況，原則上應送中標承檢機構。有特殊情況需要送非中標承檢機構的，應一事一報。
計劃實施食品安全“你點我檢”專項抽檢任務500批次，通過網(wǎng)站、微信等線上渠道和食品安全“你點我檢”進校園、進社區(qū)等多種渠道，向廣大消費者征集“你點我檢”食品品種、檢驗項目和抽樣場所，并根據(jù)征集意見結果，合理制定專項抽檢計劃。選擇具有法定資質(zhì)條件的食品檢驗機構進行抽樣檢驗，并在法定時間內(nèi)出具檢驗報告，抽檢數(shù)據(jù)及時錄入“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”。
（三）區(qū)局評價性抽檢任務。
20xx年我局計劃開展食品安全評價性抽檢共450批次左右，經(jīng)費由我局承擔。
1．抽檢品種。按照居民膳食結構，聚焦民生重點食品品種，結合消費量大的食品品牌食品進行抽檢。根據(jù)各類食品消費量確定抽檢渠道、食品品牌和樣本數(shù)量。加大對乳制品、肉制品、調(diào)味品、食用植物油、糧食加工品、糕點、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、生食水產(chǎn)品等民生食品的抽檢力度。
2．檢驗項目：預包裝食品檢驗項目應覆蓋食品安全國家標準中規(guī)定的食品中真菌毒素限量、污染物限量、致病菌限量指標以及常見的食品添加劑指標等，食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗項目主要為農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染物等。具體抽檢項目參照國家總局下發(fā)的抽檢實施細則確定。
3．計劃與實施。評價性抽檢計劃由食品協(xié)調(diào)處制定，計劃制定和組織實施情況均通過國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)及時上傳。評價性抽檢委托承檢機構實施抽樣，對抽樣檢驗不合格的，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由執(zhí)法支隊負責核查處置，經(jīng)營環(huán)節(jié)由食品經(jīng)營主體所在地的分局、各市場所負責核查處置。
4．檢驗機構選擇。評價性抽檢將通過招投標方式確定承檢機構。
（四）總局“市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項”抽檢任務。
根據(jù)市局部署，我局全年承擔的總局“市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項”抽檢任務共2100批次，計劃開展蔬菜、水果、生干堅果與籽類食品監(jiān)督抽檢1600批次，畜禽、蛋、水產(chǎn)食品監(jiān)督抽檢500批次，經(jīng)費由我局承擔。
l．抽檢品種和項目。主要抽檢國、家總局確定的食用農(nóng)產(chǎn)品必檢品種和自選品種，自選品種結合轄區(qū)實際并以問題為導向，經(jīng)市局予以確認后實施。抽檢項目為總局確定的必檢項目，同時根據(jù)監(jiān)管需要，確定不少于2個自選項目。
2．抽檢頻次和數(shù)量。根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品交易場所的交易數(shù)量和季節(jié)特點等按比例確定抽樣頻次和數(shù)量，對市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品原則上每月實施抽檢。
3．抽檢場所。本行政區(qū)域內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、標準化菜市場、超市、食品店等食用農(nóng)產(chǎn)品交易場所，抽檢場所以線下為主。
4．抽檢要求。按照《食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定》（國市監(jiān)食檢〔20xx〕184號）要求執(zhí)行，現(xiàn)場抽樣時應當不少于2名監(jiān)管人員參與，必要時進行監(jiān)督檢查，重點檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者是否有進貨查驗記錄、合法進貨憑證等。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者無法提供進貨查驗記錄、合法進貨憑證或產(chǎn)品真實合法來源的，應當依法予以查處。
20xx年全年計劃開展食品安全快速檢測22800項次左右。保稅區(qū)分局、度假區(qū)分局和各市場所每月完成50項次以上（含“你送我檢”項目，每月不低于10項次）。各單位應結合日常監(jiān)管開展快速檢測，檢測主要針對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品，對于預包裝食品原則上以常規(guī)實驗室檢驗為主。同時結合工作實際，充分利用食品安全快檢車、基層食品安全快檢室，每月開展食品安全“你送我檢”活動，引導各方積極參與食品安全抽檢共治，“你送我檢”活動已單獨在“上海市食品安全快檢管理平臺”開辟“你送我檢”模塊?？焖贆z測數(shù)據(jù)應及時錄入“上海市食品安全快檢管理平臺”。
（一）加強組織領導。各單位要高度重視抽檢工作，明確專門人員負責抽檢工作，確保工作的延續(xù)性和人員的穩(wěn)定性。要根據(jù)本計劃認真落實相關任務，制定實施方案，完善工作機制，規(guī)范工作流程，明確崗位責任，確保年度任務有序推進，按時完成。食品協(xié)調(diào)處應加強對各基層單位的督促指導，對食品安全抽檢工作全過程進行考核，確保抽檢工作質(zhì)量和效率。
（二）規(guī)范抽檢工作。各單位應嚴格落實《食品安全抽樣檢驗管理辦法》和市局有關規(guī)定開展抽樣檢驗工作。抽樣人員和承檢機構在抽樣時要嚴格執(zhí)行《上海市市場監(jiān)督管理局食品安全抽樣工作規(guī)范（試行）》。各單位應當積極支持承檢機構開展工作，在樣品采集、運輸?shù)确矫嫣峁┍匾獛椭?。要切實做好抽樣?shù)據(jù)系統(tǒng)錄入工作，食品安全抽樣檢驗數(shù)據(jù)均應按要求及時錄入國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)。
（三）依法核查處置。各單位要依法依規(guī)開展不合格食品核查處置工作，按照《上海市市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測核查處置工作規(guī)范（試行）》要求，按照“依法處置、檢管結合、屬地管理、分級實施”的原則，做到不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落實到位、行政處罰到位、信息公開到位。同時加大對既往抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的跟蹤抽檢，杜絕同一食品安全問題反復發(fā)生。各單位應當通過國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)及時報告核查處置工作進展，做到90個自然日辦結和錄入國家局抽檢監(jiān)測系統(tǒng)。應當按時限逐批次做好書面報告并與國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)中內(nèi)容保持一致。核查處置過程中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪或涉及其他部門職責的，應當及時移送移交。
（四）依法依規(guī)公布信息。全面落實食品安全信息公開相關要求，通過政府的網(wǎng)站等媒體及時向社會公開監(jiān)督抽檢結果和不合格食品核查處置的相關信息，并對監(jiān)督抽檢不合格檢驗項目進行解讀，切實發(fā)揮食品安全風險交流的作用，提升消費者對食品安全的信心。在信息公布前要加強分析研判，確保公布信息科學、準確。
（五）嚴格把控工作質(zhì)量。要加強對抽樣檢驗工作的質(zhì)量把控，強化食品安全承檢機構管理，綜合運用現(xiàn)場檢查、數(shù)據(jù)抽查、盲樣考核、留樣比對、能力驗證等多種形式對承檢機構進行檢查與考核，并將檢查考核結果作為確定和安排下一階段承檢機構任務的重要依據(jù)，不斷提高抽樣檢驗工作質(zhì)量。
（六）加強抽檢數(shù)據(jù)分析。要加強抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，建立定期抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)分析工作機制，編制半年度和年度抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告，并按程序和要求通報普遍性問題，科學分析研判食品安全風險發(fā)生發(fā)展規(guī)律，發(fā)掘食品安全風險隱患，不斷創(chuàng)新手段深挖抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)價值。
（七）嚴肅工作紀律。各單位及相關人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關抽檢信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關單位及人員責任。
（八）其他事項。要根據(jù)食品安全事故、熱點輿情事件應對處置、案件查辦等實際需要，及時組織應急、執(zhí)法抽檢等工作。要做好國際進口博覽會等重大活動期間的食品安全監(jiān)督抽檢，有效控制食品安全風險。
年度食品安全工作計劃篇十
20xx年，xx社區(qū)的食品安全工作要堅持以人為本，為深入貫徹國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，認真做好全社區(qū)的食品安全工作，確保社區(qū)群眾飲食安全，現(xiàn)結合社區(qū)實際情況，特制定20xx年xx社區(qū)食品安全工作計劃如下：
一、總體思路。
深化治理整頓，強化科學監(jiān)管，加強宣傳教育，提高應急能力，動員社會廣泛參與，構建長效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權益。
二、主要目標。
(一)食品藥品安全組織網(wǎng)絡健全；食品安全知識宣傳到位；食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位普查全面；各項管理制度規(guī)范；組織協(xié)調(diào)督查，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規(guī)問題，不斷提升人民群眾對食品藥品安全的滿意度。
(二)進一步建立健全、完善社區(qū)藥品食品安全工作領導、組織網(wǎng)絡、食品安全信息員隊伍建設，制定好食品安全領導小組工作職責和食品安全信息員工作職責。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范化制度要求，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品藥品安全責任書。確保食品安全任務到人，責任到人，嚴格執(zhí)行食品安全責任追究制。
(三)建立全社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普查臺帳。對經(jīng)營戶進行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，同時將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。
(四)加強餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，扎實開展各類專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。
(五)落實農(nóng)村家宴申報備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導服務，農(nóng)村家宴申報備案率達90%。
(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。
三、工作措施。
(一)加強日常監(jiān)管、開展專項整治。一是按照市、街道統(tǒng)一部署，配合好街道食品藥品監(jiān)督管理辦、工商所等部門組織開展的食品安全專項整治行動，尤其做好學校及周邊食品藥品安全檢查。
(二)開展“違禁超限”專項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。
(三)開展“假冒偽劣”專項整治。嚴密排查中小學校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點等領域，嚴厲打擊過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法權益的行為，組織開展好清剿“黑窩點”攻堅戰(zhàn)。
(四)加強農(nóng)村家宴管理。集中整治農(nóng)村家宴中的不規(guī)范行為，落實家宴申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，對農(nóng)村流動廚師實行備案管理，定期開展健康檢查，督促實行亮證經(jīng)營。
(五)是在重要節(jié)日、重大活動、重點項目實施期間，配合街道食藥監(jiān)辦牽頭開展的聯(lián)合執(zhí)法，加強食品藥品安全檢查，加強各監(jiān)管部門和監(jiān)管環(huán)節(jié)的督查，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，限期整改。
(六)加強藥品醫(yī)療器械監(jiān)管。嚴格規(guī)范藥品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化藥械質(zhì)量監(jiān)管；加大對藥品醫(yī)療器械違法行為打擊力度，加強藥品廣告監(jiān)管。
(七)強化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動，盡快形成“人人參與、人人關心、人人維護食品藥品安全”的良好社會氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用。要采取靈活多樣的方式加強宣傳教育，組織集中培訓，加強輿情研判，積極回應社會關切。
(八)完善應急機制。修訂完善《中橋社區(qū)食品藥品安全事故應急預案》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應對處置機制，適時開展應急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應急處置，加大正面引導力度。
(九)健全制度，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實食品藥品安全監(jiān)管專兼職人員，進一步完善食品藥品安全各項規(guī)章制度，切實將相關制度落實到實處，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮(zhèn)食品藥品安全工作正常開展。
年度食品安全工作計劃篇十一
為進一步做好xx街道食品安全監(jiān)管工作，全面加強我街道食品安全各項監(jiān)管措施，切實解決食品安全的重點、熱點、難點問題，進一步增強公眾食品消費安全感，提升食品安全監(jiān)管能力和水平，實現(xiàn)科學監(jiān)管、嚴格監(jiān)管、網(wǎng)格監(jiān)管，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生，特制定本計劃。
1、全力配合區(qū)食品藥品監(jiān)督局做好街道方面的職能轉變與資源整合工作。
2、繼續(xù)組織各成員單位進行食品安全專項整治行動，積極協(xié)調(diào)各職能部門，實行資源共享。通過多種形式適時發(fā)布食品安全預警信息。
3、加強食品安全社會監(jiān)督力量的建設。進一步對現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊伍進行整合，充分發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。
4、協(xié)助市場監(jiān)督管理局xx分局做好餐飲、“五小行業(yè)”、鹵菜店的營業(yè)執(zhí)照的發(fā)證和換照工作。
5、配合市場監(jiān)督管理局xx分局，督促餐飲部門做好餐飲經(jīng)營單位及學校食堂、集體食堂、建筑工地食堂的發(fā)證、換證和量化分級、衛(wèi)生監(jiān)督工作，并做好大排檔的餐飲服務許可證發(fā)放工作。
6、督促市場監(jiān)督管理局xx分局做好食品、餐飲從業(yè)人員健康證辦理，公共場所衛(wèi)生許可證發(fā)證、換證工作，并做好衛(wèi)生監(jiān)督技術指導。
7、配合質(zhì)檢部門做好對轄區(qū)內(nèi)涉食企業(yè)的日常監(jiān)管工作，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要及時上報，對限期整改的企業(yè)要做到督促和警示，確保轄區(qū)內(nèi)良好的生產(chǎn)環(huán)境。
建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)測體系，加大檢測力度，對集貿(mào)市場、超市、學校、餐廳等進行監(jiān)測，確保食品質(zhì)量安全。
在加工環(huán)節(jié)，要加強日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實臺賬登記、原材料進廠檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗等制度。在流通環(huán)節(jié)，要具體檢查相關證件、經(jīng)營購銷臺賬、假冒產(chǎn)品等。進一步深化食品安全工作整治，建立索證索票制度，使生產(chǎn)經(jīng)營者自覺遵守法律法規(guī)。
在餐飲消費環(huán)節(jié)，要推進食品原料進貨索證、驗收制度建設，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度建設餐飲消費安全責任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡建設。在餐飲實行責任管理制度，落實食品衛(wèi)生管理員職責，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經(jīng)營意識。
在藥品及藥品器械流通環(huán)節(jié)，要切實加強監(jiān)管，加大抽檢抽查力度，督促藥品經(jīng)營企業(yè)完善誠信經(jīng)營體系;建立健全藥品不良反應監(jiān)測體系，充分發(fā)揮基層食品藥品安全協(xié)管員與信息員間聯(lián)動機制的作用，形成群策群力、群防群治、齊抓共管的合力。
繼續(xù)開展黑作坊專項整治工作，按照市政府《南京市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理試行辦法》的要求和區(qū)有關整治要求，繼續(xù)認真開展小作坊專項整治。
建立完善食品長效監(jiān)管機制，進一步推進食品安全的監(jiān)督檢查。完善食品安全監(jiān)督檢查體系，實現(xiàn)食品安全工作“工作有人管、事情有人做、行為有約束”的工作機制。宣傳報道食品安全規(guī)范，大力宣傳食品安全活動，提高群眾食品安全意識。
積極開展《食品安全法》、《藥品管理法》等食品藥品相關法律法規(guī)的宣傳工作，制定宣傳欄、發(fā)放宣傳冊、掛橫、張貼公告等宣傳，使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)樹立食品安全責任意識，提高人民群眾的食品安全防范和監(jiān)督意識。組織相關職能部門到學校(幼兒園)開展食品安全進校園活動。通過新穎的形式，豐富的內(nèi)容，讓學生親自參與鑒別真假偽劣食品，了解相關食品安全知識。
按照區(qū)局要求制定食品藥品事故應急預案，完善食品重大安全全事故應急處理機制，召開應急預案的學習會議，并不定期舉辦事故應急演習，確保應急預案的作用落到實處。
建立食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，與xx個村(社區(qū))簽訂20xx年度的食品藥品安全責任書，明確直接責任人和有關責任人的責任。督促生產(chǎn)經(jīng)營者切實負起食品安全的責任。積極采取分段為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確責任，強化食品安全的監(jiān)管。
年度食品安全工作計劃篇十二
市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標、驗收標準、工作安排等，通過創(chuàng)建市級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道、示范店，爭創(chuàng)省級、國家級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）等活動，督促餐飲業(yè)主進一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高守法經(jīng)營意識，提高管理水平，提升全市餐飲服務業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點開展示范店活動，特大型餐館、大型餐館建成率達20％；中型餐館、快餐店、學校食堂、機關企事業(yè)單位食堂建成率達10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評審驗收。
推行餐飲服務食品安全信息公示制度，即餐飲服務許可證和健康證公示、企業(yè)責任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營場所醒目對上述信息進行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式），進一步增強企業(yè)的責任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計。
指導、督促餐飲服務提供者建立健全食品安全管理制度。重點督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應商資格審核表、進貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等，便于規(guī)范使用管理。
指導、督促餐飲服務提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長期保存?zhèn)洳?，并定期向監(jiān)管部門報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺帳率達80％。
一是圍繞示范建設、“無照經(jīng)營”整頓、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點工作開展餐飲服務食品安全調(diào)研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢，分析存在的問題，提出針對性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務食品安全相關信息，對高風險食品進行消費警示，提高群眾的自我保護意識。年內(nèi)發(fā)布相關信息4條。
餐飲服務提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴重違法違規(guī)行為、未及時消除重大食品安全隱患時，餐飲服務食品安全監(jiān)管部門按照分級約談、適時約談、依法約談的原則，對餐飲服務提供者主要責任人進行談話，要求其認真落實餐飲服務食品安全責任，立即采取有效措施，及時消除食品安全隱患，切實提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關要求，及時制定我市餐飲服務食品安全責任人約談制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管。二是積極爭取政府支持，探索農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管新體制和機制，力爭做到農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管工作有人員抓、有經(jīng)費保障。
一是對全市餐飲服務（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進行全面調(diào)查登記，并建立個檔（6月底前完成）；二是認真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定的申請條件和受理工作程序實施許可。在現(xiàn)場審查中，嚴把餐飲服務許可準入關，嚴格按照《餐飲服務許可審查規(guī)范》的要求，對場所設置、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設施，食品原料、清潔工具清洗水池，設備、工具和容器，人員健康體檢培訓等進行嚴格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達不到要求的堅決不予許可。
一是結合3.15消費者權益保護日、12.4法制宣傳日、節(jié)日、專項整治行動等采取多各形式集中開展餐飲服務食品安全知識宣傳活動；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報、廣播、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務食品安全知識宣傳；三是開展餐飲服務執(zhí)法人員、餐飲經(jīng)營者法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓，著力提高餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對人的責任意識及食品安全意識。
一是督導各縣（區(qū)）局制定餐飲服務食品安全事故應急預案（二月底前完成）；二是市、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務食品安全事故應急處置內(nèi)部運轉程序（二月底前）；三是市、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務食品安全事故舉報受理電話（二月底前）；四是指導餐飲服務業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強應急管理培訓，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊伍的應急響應能力。
年度食品安全工作計劃篇十三
為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》，大力推進xx市食品安全示xx縣創(chuàng)建工作。堅持以人為本，全面落實科學發(fā)展觀，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計劃。
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務辦、農(nóng)業(yè)服務中心、國際化社區(qū)建設推進辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的'食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。
(一)安監(jiān)辦負責組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。
(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設;加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。
(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。
鎮(zhèn)設食品安全信息聯(lián)絡員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進xx市食品安全示xx縣創(chuàng)建工作。
20xx年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。
年度食品安全工作計劃篇十四
為切實加強食品衛(wèi)生安全工作，確保居民身體健康和生命安全，確保轄區(qū)食品衛(wèi)生安全，特制定20xx年xx社區(qū)食品安全工作計劃如下：
一、在轄區(qū)范圍內(nèi)進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，傳達、貫徹并落實好新都區(qū)政府及有關市政府等有關部門的文件精神。
二、強化食品安全屬地監(jiān)管責任，居委會要對本轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行摸底調(diào)查，加強聯(lián)合執(zhí)法和入場監(jiān)管，進一步完善制度建設，各食品經(jīng)營戶對食品安全工作要設專人管理，簽定食品安全工作責任書，落實崗位責任制，強化安全意識，確保食品安全問題及時解決。
三、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前定期進行全面自檢自查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
四、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前前期進行全面自檢自查，杜絕傳染病源，并不斷向其宣傳、傳授食品衛(wèi)生知識。
五、各食品經(jīng)營戶要嚴格執(zhí)行有關部門的管理規(guī)定，主動接受街道、居委會的檢查監(jiān)督。
六、各食品經(jīng)營戶要嚴格執(zhí)行食品準入制度，從源頭把住食品安全關。
七、居委會可聘請居民代表做食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，讓關大居民參與食品安全管理，聽取他們的意見，不斷提高食品安全工作管理水平。
八、在居民中開展食品衛(wèi)生安全知識講座和烹飪技能評比活動，使居民在參與食品衛(wèi)生安全管理的同時也得到自身生活能力的提高。
九、及時掌握各食品經(jīng)營戶的思想動態(tài)，以避免可能的惡性事件的發(fā)生。
十、加強店鋪的防火工作。各食品經(jīng)營戶的電器設備多、多使用明火，對電線老化問題、防火安全疏散問題必須高度重視，加強對員工防火和火災處理的常識培訓，避免火災事故的發(fā)生。
十一、各食品經(jīng)營戶的員工，上崗必須執(zhí)上崗證，嚴格體檢制度，做好自身衛(wèi)生整潔。
十二、要求各食品經(jīng)營戶經(jīng)常開展自檢自查工作，做到室內(nèi)外及周邊環(huán)境衛(wèi)生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病霉生物的防治工作，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。
十三、加大食品衛(wèi)生安全檢查工作力度，做到食品衛(wèi)生安全檢查經(jīng)?；?、制度化，控制食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，確保用餐者的身心健康。
十四、加強民工的食品衛(wèi)生安全管理工作，采取督促檢查等有效措施，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
十五、加強對轄區(qū)內(nèi)小副食店、小飯館的食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題整改，確保居民的食品安全。
十六、各食品經(jīng)營戶在食品衛(wèi)生檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)問題，要立即整改，并提交切實可行的整改措施。
十七、居委會食品安全領導小組將不定期的對各食品經(jīng)營戶進行檢查和抽查，對衛(wèi)生不達標的單位將上報上級部門。
年度食品安全工作計劃篇十五
20xx年，我鄉(xiāng)的食品安全工作將在市食品藥品監(jiān)督局領導下堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導。緊緊圍繞城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，“四位一體”的總體戰(zhàn)略。實現(xiàn)監(jiān)管與發(fā)展，監(jiān)管與服務有機結合，全面提升監(jiān)管工作能力，結合我鄉(xiāng)實際制定鎮(zhèn)20xx年食品安全工作計劃。
（二）強化目標管理，將食品安全工作納入對村（社區(qū)），各辦、室、所站的綜合目標管理。實行半年督查，年末考核，量化評分。
工程”的深入開展，促進食品監(jiān)管長效機制的健全和完善。
（四）加強食品安全檢測工作。在完成市政府農(nóng)產(chǎn)品，食品監(jiān)督性和評價性抽檢任務的同時，充分利用我鎮(zhèn)現(xiàn)有的安全檢測能力，逐步建立我鎮(zhèn)食品質(zhì)量抽檢工作制度。形各職能部門相互配合的錯位抽檢機制，提高食品質(zhì)量監(jiān)督性和評價性抽查的有效性。
健康。
（六）全面推動食品市場準入制度實施。按照“統(tǒng)籌規(guī)劃，整體部署，分布實施”的原則，在全面落實六大類食品市場準入制度的基礎上，不斷總結經(jīng)驗，逐步擴大食品準入的品種和范圍，提高我鎮(zhèn)食品企業(yè)的市場競爭力，促進我鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)又快又好的發(fā)展。
（七）健全社會監(jiān)督網(wǎng)絡。在開展整合各部門現(xiàn)有食品安全監(jiān)督員，協(xié)管員隊伍建設的基礎上。認真總結和推廣工作經(jīng)驗，不斷拓寬社會監(jiān)督渠道。廣泛開展食品安全社會監(jiān)督工作。
（一）強化農(nóng)產(chǎn)品種產(chǎn)值。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，進一步加強。
生產(chǎn)過程的監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)基地農(nóng)產(chǎn)品，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和銷售順暢，加快規(guī)?；r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標準化建設，確保每一個村（社區(qū)）建設一個無公害（綠色）農(nóng)產(chǎn)品或畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。并做好基地與品種認證工作，并強化水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，完善水產(chǎn)品質(zhì)量確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（二）強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)控。加強食品質(zhì)量安全市場準入工作，做好食品及食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)證的受理，審核和換發(fā)工作證。
（三）強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。積極完善和施行食品市場準入制度，對水產(chǎn)品，肉及肉制品，豆制品，奶制品等重點實行市場準入。進一步督促市場開辦履行食品安全第一責任人制度。
（四）強化食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。繼續(xù)開展食品衛(wèi)生監(jiān)督質(zhì)量劃分級管理工作，深化餐飲農(nóng)業(yè)量化分級，食品準入索證溯源等規(guī)范化管理。要以建設餐飲示范街和餐飲示范單位為載體，全面推進餐飲行業(yè)規(guī)范化管理和信息公示制標準化建設。
以監(jiān)督性評價性抽檢問題較多的食品為重點品種，各類食品批發(fā)市場，深入開展食品安全專項整治工作，是生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。
加大基層食品安全監(jiān)督人員培訓力度，不斷提高食品安全監(jiān)管工作的能力和服務水平，切實加強食品安全監(jiān)管人員法律規(guī)范和食品安全知識的培訓，依法行政能力和行政效率，進一步加強村（社區(qū)）監(jiān)管員隊伍的教育培訓，提高法制意識和業(yè)務素質(zhì)。各職能部門行業(yè)組織和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要定期或不定期舉辦各類講座培訓班，對食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的法人代表和從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)，食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內(nèi)容的培訓，強化食品第一責任人的意識。
年度食品安全工作計劃篇十六
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣食品安全委員會各成員單位：
元旦、春節(jié)臨近，為了保障節(jié)日期間的食品安全工作，防止重大食品安全事故和突發(fā)事件的.發(fā)生，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全保障工作的有關事項通知如下：
全工作，事關社會和諧穩(wěn)定，任務艱巨，責任重大。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門要切實加強“兩節(jié)”期間食品安全工作的領導，強化“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，認真落實監(jiān)管責任制和責任追究制，確保公眾飲食安全。各有關部門要切實履行職責，加強協(xié)調(diào)，密切配合，形成食品安全監(jiān)管合力，落實各項食品安全工作措施。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門要結合“兩節(jié)”期間食品消費量大的特點，組織開展本轄區(qū)的食品安全聯(lián)合執(zhí)法專項檢查，重點檢查果蔬、肉及肉制品、奶及奶制品、水產(chǎn)品、食用油、豆制品、大米、飲料、酒類、散裝食品、米線、面條、卷粉和兒童食品等品種，以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品批發(fā)市場、中小食品生產(chǎn)加工單位、學校食堂、建筑工地食堂、承辦“年夜飯”宴席的大中型餐飲單位等行業(yè)。特別要加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部、學校及周邊地區(qū)、旅游景區(qū)小作坊、小食品攤點、小餐館、小商店等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查，嚴防三無食品、過期食品和不合格食品流向市場，及時消除食品安全隱患。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門按照食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和消費環(huán)節(jié)，采取按環(huán)節(jié)分段監(jiān)督，聯(lián)合行動與各職能部門專項監(jiān)管相結合的方式進行，大力強化監(jiān)督檢查和整治，依法查處和嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害食品及其他不符合標準的違法犯罪行為。
1、縣農(nóng)業(yè)局：
負責農(nóng)產(chǎn)品源頭的治理，加強對農(nóng)藥、肥料市場的監(jiān)督管理，深入開展農(nóng)資打假，推進放心農(nóng)資下鄉(xiāng)；對主要生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥殘留進行重點監(jiān)測，并及時發(fā)布有關信息。
2、縣商務局：
負責對生豬定點屠宰的監(jiān)督管理，嚴厲打擊私屠濫宰的違法行為。加大對城鄉(xiāng)結合部和農(nóng)村私屠濫宰高發(fā)區(qū)域的巡查打擊力度，進一步規(guī)范和整頓屠宰市場秩序。
3、縣質(zhì)量技術監(jiān)督局：負責整治食品生產(chǎn)加工領域制售假冒偽劣食品行為。堅決取締無生產(chǎn)許可證、無衛(wèi)生許可證，無營業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)加工企業(yè)。嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入、對28類食品的市場準入和區(qū)域性、行業(yè)性食品質(zhì)量安全問題進行整治。
4、縣工商局：
負責在食品流通環(huán)節(jié)進一步整頓和規(guī)范經(jīng)營秩序，圍繞重點品種等與廣大人民群眾密切相關、消費者投訴多的食品開展執(zhí)法檢查，強化食品包裝管理，集中力量整治假包裝、假標識、假商標印制品，把農(nóng)村市場整治作為重中之重，督促企業(yè)普遍建立和落實進貨檢查驗收、收購臺帳和質(zhì)量承諾制度。
5、縣衛(wèi)生局：
負責在食品消費領域的監(jiān)督檢查，加大對學校、建筑工地、廠礦及風景區(qū)食堂、餐館的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，防止食物中毒事件發(fā)生，并做好突了食物中毒事故的應急救援準備。
6、縣食品藥品監(jiān)督管理局負責綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大食品安全事故。
7、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全保障工作，重點是加強對農(nóng)村自辦宴席的管理，杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門在加強監(jiān)督檢查的同時，要利用好“兩節(jié)”期間這個宣傳食品安全教育的良好時機，積極行動，組織開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，讓食品安全知識進學校、進社區(qū)、進農(nóng)村、進企業(yè)，廣泛宣傳食品安全常識，普及科學飲食知識，引導公眾正確選購食品，養(yǎng)成科學飲食習慣，進一步增強廣大群眾的食品安全自我防范和依法維權意識，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責任意識和誠信意識。充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳和監(jiān)督作用，營造人人關注食品安全、廣泛參與食品安全良好社會氛圍。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門要進一步強化食品安全保障責任意識，加強協(xié)作，做好食品安全事故的預防、預警和應對突發(fā)事件的準備工作，防控重大食品安全事幫的發(fā)生，做到防患于未然。要嚴格執(zhí)行節(jié)日期間24小時值班制度及領導帶班制度，保證通訊暢通，確保群眾舉報和發(fā)生食品安全問題得到及時處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故，要按照《xx縣重大食品安全事故應急預案》和應急預案操作手冊規(guī)定及時報告和處置。
請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣食品安全委員會各成員單位按通知要求，切實發(fā)揮職能作用，做好各項工作，并于20xx年2月5日前將“兩節(jié)”期間食品安全保障工作總結報縣食品安全委員會辦公室。
聯(lián)系電話：（傳真）。
電子郵箱：
年度食品安全工作計劃篇十七
食品藥品安全關系到人民群眾的生命安全和身體健康，關系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，為確保我村20__年食品藥品安全工作目標順利完成，切實加強食品藥品安全工作，特制訂20__年我鎮(zhèn)食品藥品安全工作計劃。
一、健全機構，加強領導
我村按照鎮(zhèn)食安辦的精神，成立了食品藥品安全領導小組，組長由村副主任吳雪良同志擔任，副組長由我擔任，成員有張燁、馮磊、鐘曉春、陳根親，村信息員由各村民小組長擔任，建立了一支食品藥品安全隊伍，保證了此項工作的順利開展。
二、制訂了工作計劃，納入村目標
我村高度重視食品、藥品安全工作，村黨總支每季度研究、討論一次本轄區(qū)的食品藥品安全工作，遇到重大食品藥品安全事故要及時向上級部門匯報，以得到及時處理，從而把食品藥品安全工作落實到實處。
三、摸清底數(shù)、情況要明
食品藥品安全工作是一項長期、系統(tǒng)工程，涉及的面比較廣，環(huán)節(jié)比較多，這就要求我們分門別類地做好調(diào)查建檔工作，今年我村要在去年的基礎上，進一步摸清我村范圍內(nèi)的各食品藥品生產(chǎn)銷售單位有無證，并及時上報上級部門，只有把底數(shù)摸清了，才能為制訂決策提供依據(jù)，為做好工作打好基礎。
四、搞好宣傳培訓、做好信息反饋
今年要搞好村級信息員的培訓，重點是食品藥品安全的相關知識，提高他們的法律法規(guī)知識水平，讓他們當好信息員，從而增強廣大群眾的安全意識和自我保護能力，努力營造人人關注的社會氛圍，完善食品藥品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設，形成村組二級聯(lián)動機制，確保信息暢通。
年度食品安全工作計劃篇十八
__年全鎮(zhèn)食品安全工作的總體要求是：緊緊圍繞確保食品安全這一中心任務，突出加強農(nóng)村食品安全工作，深入開展食品安全專項整治，著力解決群眾最關心、最現(xiàn)實的食品安全問題，確保全鎮(zhèn)無重大食品安全事故發(fā)生，為保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全，促進經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展，實現(xiàn)平安奧運，加快頭灶全面建成更高水平小康社會進程作出更大的貢獻。
一、全面推進食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動。
1、積極營造創(chuàng)建宣傳氛圍。各村(居)、各部門要創(chuàng)新宣傳措施和方式，多層面、多方位地宣傳食品安全地區(qū)創(chuàng)建的內(nèi)容和意義，積極營造全社會了解創(chuàng)建、支持創(chuàng)建、參與創(chuàng)建的良好氛圍。
2、扎實抓好創(chuàng)建工作重點。進一步完善食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建規(guī)劃，細化創(chuàng)建標準，量化創(chuàng)建指標。加強部門的溝通協(xié)作，針對創(chuàng)建工作的薄弱環(huán)節(jié)加強專項整治，夯實創(chuàng)建工作基礎。
1、強化監(jiān)管責任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)建設。進一步完善鎮(zhèn)村監(jiān)管責任網(wǎng)絡，明確職責，強化考核力度，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用。
2、拓展農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)。擴大農(nóng)家店的覆蓋面，加強對標準化農(nóng)家店規(guī)范化建設的督查指導。
一是嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。嚴把食品生產(chǎn)許可證發(fā)放關。對食品小作坊逐戶建立監(jiān)管檔案，完善以食品質(zhì)量安全承諾書為主要內(nèi)容的監(jiān)管體系。
二是加強生豬屠宰管理。嚴厲打擊私屠亂宰和制售注水、病害肉的違法行為。
三是繼續(xù)推進“全市千村百鎮(zhèn)市場工程”。實行各村以食品為主的消費品連鎖超市和連鎖農(nóng)家店全覆蓋，改善農(nóng)村消費結構，提升農(nóng)村消費水平。
四是繼續(xù)強化常態(tài)監(jiān)管。抓好餐飲業(yè)功能用房設置、基礎設施配置、食品原料索證登記、餐具消毒等關鍵點。做好重大節(jié)日、重大活動、重點單位的餐飲保障工作，預防和控制食物中毒事故和食源性疾患發(fā)生。
四、扎實開展食品安全專項整治。
1、繼續(xù)深入開展食品安全專項整治工作。抓住主要環(huán)節(jié)，重視源頭監(jiān)管，以糧、油、肉及肉制品等高風險食品為重點，集中整治小企業(yè)、小作坊、加大對各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小食雜店、小餐館、小攤點、家宴服務的監(jiān)管力度，進一步擴展小豆腐坊整治成果，全面推動“五小”行業(yè)整治。加大對學校食品及校園內(nèi)部小商店、小飲食店的監(jiān)管力度，集中整治校園周邊飲食環(huán)境。實行食品市場經(jīng)濟戶口管理，依法取締無照經(jīng)營。
2、繼續(xù)保持食品市場整治高壓態(tài)勢。緊緊圍繞廣大人民群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，要集中力量查處。對制售假冒偽劣、有毒有害食品以及販賣私鹽的犯罪團伙和首惡分子，違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，要嚴厲打擊。
1、強化食品安全責任制落實。各村、各單位要進一步強化地方政府責任，將食品安全工作納入全年工作目標考核。鎮(zhèn)食安辦將對食品安全網(wǎng)絡建設、措施落實等實施動態(tài)評價、跟蹤督查。
2、積極構建食品安全信息平臺。進一步完善各村(居)、各單位之間信息共享、聯(lián)動監(jiān)管的工作機制，加強信息收集、整理、分析、上報工作。
3、穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設。擴大食品行業(yè)信用體系建設的覆蓋面，指導企業(yè)加強誠信建設，建立和完善企業(yè)誠信檔案。
4、切實加強食品安全應急處置工作。完善食品安全事故信息報告制度，確保食品安全事故及時發(fā)現(xiàn)、及時報告、及時處置。