作為一位杰出的教職工，總歸要編寫教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的總的組織綱領(lǐng)和行動(dòng)方案。那么我們該如何寫一篇較為完美的教案呢？以下是小編為大家收集的教案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇一
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”春節(jié)來臨之前，置辦年貨可謂是頭等大事，對于我這位十足的“吃貨”來說，制作年糕便是最有意思的。
年糕的做法并不難，首先將適量糯米粉倒入碗中，加入少量糖后，用剛燒開的熱水和面，水要少量多次的加，能讓面團(tuán)不結(jié)塊，更細(xì)膩。下手揉成面團(tuán)后，一定要再多揉一會(huì)兒，會(huì)使年糕的口感更好。取出后，搓成長條，切成大一些的劑子，在桌上撒些生粉，搓成小塊塊，最后在箅子上放塊濕網(wǎng)布，放上年糕，蒸30分鐘，晾涼即可。做好的年糕軟糯彈牙，特別有嚼勁。
蒸好的年糕再煎一煎，頓時(shí)金光閃閃，油光油光的。我等的可真是望眼欲穿啊，迫不及待地就想品嘗啦！用筷子輕輕一夾，能拉出好長的絲來。我拿起一塊津津有味的試起來，真是松軟可口，入口即化，讓人回味無窮！細(xì)細(xì)回味，淡淡的糯米粉味縈繞著整個(gè)味蕾，糯糯的，甜甜的，比棉花糖的口感更厚實(shí)，比紅糖麻薯更香甜。
據(jù)說年糕是從春秋戰(zhàn)國時(shí)期吳國都城傳到四面八方的。寧波一帶民間更是有：“年糕年糕年年高，今年比去年更好?！暗拿裰V。人們也用年糕印板壓成“如意”，“五福”等形狀，象征著吉祥如意，五福臨門。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云，“人心多好高，諧聲制食品，義取年盛年籍以祈歲諗?！蹦旮庖卜Q年年高，寓意著人們工作和生活質(zhì)量一年比一年提高。小孩吃年糕便寓意著一年比一年長得更高。
讓我們在歡樂聲與爆竹聲中，送走充滿回憶的2021，迎來多喜樂，長安寧的2022！
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇二
親愛的同學(xué)：
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，饑餓是人類的頭號殺手，每6秒就有1名兒童因饑餓死亡，平均每年奪去1000萬人的生命；我國仍有1億多貧困人口。與此形成鮮明對比的是另一組數(shù)據(jù)：中國社科院統(tǒng)計(jì)，我國每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧。
近日，隨著全國主流媒體對“舌尖上的浪費(fèi)”大加撻伐，一項(xiàng)倡導(dǎo)將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動(dòng)”正在全國興起，并得到許多民眾、餐飲業(yè)經(jīng)營者、公益組織的熱烈響應(yīng)為此，我們號召全體同學(xué)積極參加到“光盤行動(dòng)”中來。
我們倡議：樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。
我們倡議：家庭餐桌上，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)合理搭配葷素菜比例，按需買菜、煮菜，以每頓飯家庭成員剛好吃完、吃飽為準(zhǔn)。
我們倡議：吃飯時(shí)吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。吃光碗里的最后一粒米、盤中的最后一棵菜。
我們倡議：以“光盤”為榮，“剩宴”為恥。就餐點(diǎn)菜時(shí)，適度適量，吃飽為好。
我們倡議：實(shí)在吃不了，記得兜著走。剩飯要打包，減少奢侈浪費(fèi)，不攀比，以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥。
我們倡議：同學(xué)們既要做“光盤行動(dòng)”的實(shí)踐者，也要做“光盤行動(dòng)”的推動(dòng)者。讓更多的人了解“光盤行動(dòng)”，參與“光盤行動(dòng)”，用省下來的錢，多做好事，多做公益。
同學(xué)們，一粥一飯當(dāng)思來之不易。勤儉不是吃苦，而是對有限資源的珍視。從今天午飯開始，讓我們一起：不剩飯，不浪費(fèi)，吃多少，要多少，吃不了，兜著走！加入光盤族，一起對“浪費(fèi)”說不！”
“吃光盤中餐，今天不剩飯”。從今天開始，你，愿意嗎？期待您和您身邊的人加入“光盤族”！
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇三
我呢，就中招了。每次提到我的家鄉(xiāng)——汕尾，我都回想起我們家鄉(xiāng)的特色——菜菜茶。
很多人都知道，汕尾最具有特色的小吃，必定是——“菜茶”。一碗香噴噴的菜茶，足以讓人大叫滿足。菜茶歷史悠久，傳說在宋朝時(shí)期，有位老和尚下山化緣，途中天色已晚，饑腸轆轆的老和尚只好來到一位財(cái)主家的門口。來開門的是一位婦女，好心的婦女把和尚請到廳堂里，就用七種蔬菜加上清湯，端給了老和尚喝。老和尚覺得這是人間美味，便問婦女這是用什么做成的。婦女一時(shí)記不起名來，就想，主要是蔬菜做的，就叫菜茶吧。于是，菜茶就誕生了。
魚肉丸做工非常復(fù)雜。首先把魚肉先割下來，剁成肉泥，這樣口感會(huì)更細(xì)膩。再加上冬菜，蒜頭，還可以另加上一些豬肉。剁均勻之后再加上蛋白、水，使勁揉，就完成了第一步。第二步，再把它做成圓狀，之后就可以入鍋里。出鍋時(shí)，正是魚肉丸的最佳食用期。你現(xiàn)在是否也饞涎欲滴呢？
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇四
“四四又方方，入鍋?zhàn)兘瘘S，雖然臭名揚(yáng)，吃來滿口香?！睕]錯(cuò)，這就是我家鄉(xiāng)湖南的美食——臭豆腐。
今天，媽媽要給我炸臭豆腐。首先媽媽拿出準(zhǔn)備好的臭豆腐干子，豆干子又黑又扁的，接著將這些臭豆腐一塊一塊地放入燒好的油鍋中，用筷子不停地翻轉(zhuǎn)鍋中的臭豆腐，直到整片豆腐中間鼓起來，這時(shí)的臭豆腐好似一個(gè)個(gè)胖娃娃。然后把它們撈出來，放在碗中，再加入媽媽提前準(zhǔn)備好的醬料，最后，一碗香噴噴的臭豆腐就新鮮出爐啦！
看著烏黑黑的臭豆腐，我不禁食欲大增，雖然它的味道聞起來臭臭的，可一口咬下去，卻是外焦里嫩，鮮嫩多汁，瞬間覺得汁都要噴出來了。平時(shí)的我不吃辣，只有在吃臭豆腐時(shí)，卻是少不了的，因?yàn)楸菊境舳垢屠贬u那真的是絕配，雖然辣辣的，但是讓人回味無窮，吃了一塊還想再吃一塊。
關(guān)于臭豆腐，還有一個(gè)傳說哦！相傳清朝末年有一個(gè)叫王致和的書生進(jìn)京趕考，卻金榜落第，他只能再等，而他年幼時(shí)又學(xué)過做豆腐，為了生計(jì)，于是他做起了豆腐生意，但是夏季溫度高，豆腐很快發(fā)霉了，他又舍不得丟，就將豆腐切成小塊小塊放在缸里腌制。之后便歇息停業(yè)，一心攻讀，漸漸忘了豆腐的存在。到了秋天，他重操舊業(yè)再賣豆腐，這時(shí)他才想起了那口缸，打開一看，一股臭氣撲鼻而來，豆腐已呈青灰色，他嘗試用油炸過之后，再分給左鄰右舍一起品嘗，大家都稱贊不已，于是臭豆腐就這樣產(chǎn)生了。
我愛我的家鄉(xiāng)，我愛家鄉(xiāng)的臭豆腐。
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇五
我喜歡吃青菜，從我記事的那一刻起。每逢我爸炒青菜，我都會(huì)吃上好幾碗。青菜是我家70、80年代的主菜，也可以說是主食，在那個(gè)糧食極端缺乏的年代里，青菜是我和爸爸的命根子。在每年的2月到4月青黃不接的時(shí)間里，青菜就真的成了我家的主食了。
在每年的深秋里，我爸為了預(yù)防來年的春荒，所謂的春荒，就是長在地里的莊家還不能收，存在家里的糧食己經(jīng)吃完了。所以我爸會(huì)把大量的秋青菜腌制成黃菜(北方人叫酸菜)和咸菜，大缸小缸，一缸又一缸。
從那之后，在整個(gè)冬天到來年的麥?zhǔn)罩?，我家的主食大多?shù)是己黃菜玉米酸粥為主，咸菜為主菜了。除非過年的那幾天，或家里來客有所改變外，其余的就一如繼往了。
我爸做的黃菜酸粥好吃，直到現(xiàn)在我還時(shí)常摸仿爸爸的做法，做上幾頓?？墒?，任憑我怎么模仿，怎么認(rèn)真的去做，都做不出他的那個(gè)味道了。
爸爸的做法不特別，他習(xí)慣把鍋里加滿水，抓一把大米或麥片，洗凈后放進(jìn)鍋里，然后大火將水燒開，接著把一碗用涼水調(diào)好的玉米粉，慢慢地倒進(jìn)鍋里，一邊倒一邊用勺子攪拌，等玉粉和水充分溶合后，再次大火將其燒開后，加入預(yù)先準(zhǔn)備好的，洗凈切碎的黃菜，再加上適量的鹽，倒上幾滴菜籽油。油是絕對不能多倒的，因?yàn)樵谀莻€(gè)年代里，我家一年才分5斤油，也就是說全家一月不到半斤油。所以我爸每次倒油的時(shí)候，都是十分謹(jǐn)慎的，害怕一不小心多倒一滴油，每次倒完油，都要把油瓶高放到我夠不到的地方，預(yù)防我偷吃。
酸粥還沒出鍋，我就早早地拿著一個(gè)大花邊碗，在鍋臺(tái)前等候了。因?yàn)槲以缇涂祓I死了，一天三頓能照見人的酸粥，吃的再飽幾潑尿后，馬上又餓了。所以我的童年基本上是在饑餓中度過的。
爸爸為了能讓我吃的好一點(diǎn)，他在給我盛粥的時(shí)候，總是喜歡把勺子放到鍋底慢慢地?fù)?，撈出沉在鍋底下的大米。所以我家從生產(chǎn)隊(duì)(現(xiàn)在的組)分來的那點(diǎn)大米，基本上成了我專利了，可憐的爸爸只能一年四季喝湯咽菜了。
小時(shí)候，我最期盼的就是家里來客了。比如我舅舅或姨媽來，我爸就會(huì)把家里平時(shí)舍不得的好東西拿出來招待他們，于是我就會(huì)沾光大吃一頓了。所謂好的，也就是把平時(shí)的粥改成干飯，說白了就是青菜大米飯，家鄉(xiāng)人叫它酸菜飯。
青菜在我們江蘇來說，是一年四季都有的，它十分耐寒，那怕是數(shù)九寒天，它也能在地里安全越冬，只是產(chǎn)量不如其它三季的高，秋天是青菜生長的旺季。所以在沒有特殊的情況下，平時(shí)是舍不得大量吃它的，要等到春暖花開的時(shí)節(jié)，長勢正旺節(jié)的時(shí)候，大家才舍得大量食用。
每逢家里來客，我爸爸就到自留地里挖來一竹籃綠油油的青菜，洗凈切碎后，將一半倒入燒開的油鍋里，這時(shí)的油是平時(shí)的好幾倍。在啪啪作響聲中，爸爸快速地用鍋鏟子將青菜在油鍋里翻滾，隨著一股油香飄出，青菜很快蔫了。接著他在鍋里加上適量的水，水的多少要跟據(jù)大米的重量來決定的，然后把淘好的大米，鹽，姜沫，蔥花一起倒入鍋里，充分炒攪均勻。最后再放入爸爸早就準(zhǔn)備好的，一碗打好配好調(diào)料雞蛋糕液。然后蓋好鍋蓋，大火燒開，大約40分鐘后，一鍋香氣撲鼻的青菜酸飯就要出鍋了。
為了加快做飯的速度，爸爸在另一口鍋里倒上油，點(diǎn)著火，等油快冒煙的時(shí)，他快速地把剩下的半竹籃青菜倒入鍋中，快速炒翻，這時(shí)我爸就像一個(gè)拳擊運(yùn)動(dòng)員一樣，動(dòng)作敏捷，快速無比，蔥姜蒜鹽在青菜不停翻滾的同時(shí)依次下鍋，清香彌漫了整個(gè)廚房，刺激了每個(gè)人的胃口。十多分鐘后，幾大碗青脆芳香的瀑炒青菜就出鍋了。
飯桌上，我餓狼撲食般地一碗接一碗猛吃，一口飯，一口雞蛋糕，再來一口爆炒青菜。一句話，就是個(gè)香，久違的豐盛，難有的機(jī)會(huì)，不容錯(cuò)過。飽了還想再來一碗，直到胃痛難忍才戀戀不舍的放下筷子。
可是，一天的享受需要好幾天來彌補(bǔ)，為了把來客多吃的大米省下來，我爸爸接連好幾天，在做酸粥時(shí)不加一粒米，本來就吃煩了的酸粥，這樣一來就更難吃了。沒辦法，只好咬牙挺過。
隨著社會(huì)的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，糧食產(chǎn)量的提高，人們的生活水有所改善。我爸爸做酸粥的水平和質(zhì)量也不斷地提高了。雖然在兒時(shí)的好幾年里，一直過著青菜酸粥和黃菜酸粥交替變換的生活，但酸粥的味道卻是一年比一年好了。爸爸試探性地往酸粥里加各種調(diào)料和副食品，比如黃豆和花生米。你別說，爸爸的這個(gè)大膽設(shè)想是可行的，成功的。有了花生米的酸粥別提有多香了，往常平淡無味的酸粥，突然間有了咬頭，菜香和花生香的組合，令我食欲大增，回味無窮。
為了不讓我挨餓，我爸想盡了辦法，他在往鍋里放玉米面的時(shí)候，總是給我做幾個(gè)玉米面團(tuán)，雖然不太好吃，但確實(shí)抗餓?，F(xiàn)在回想起來，它不只是一個(gè)玉米面團(tuán)的問題，而是爸爸的一顆愛子之心啊!
伴隨著改革開放，分田到戶的春風(fēng)，家鄉(xiāng)人的日子過好了。高樓大廈像雨后的春筍，拔地而起。一日三餐大米白面，雞鴨鵝肉，魚蝦海味……隨心所欲。沒有了過去的饑餓，沒有了過去的勞累。鄉(xiāng)親們在享受現(xiàn)代生活的同時(shí)，卻沒有丟了愛吃青菜的習(xí)慣，而是越吃越精，越吃花樣越多。什么雞蛋青菜餅食(北方的餃子)，豬肉青菜饅頭(北方的包了)……五花八門。
知道青菜還有降低血脂，解毒消腫，寬腸通便，強(qiáng)身健體等功能的時(shí)候，著實(shí)把我嚇了一跳。那是幾年前，我偶然在一本書中看到。于是，青菜更加深了在我心中的份量了。
每當(dāng)我在市場，超市看到青菜時(shí)，我就會(huì)情不自禁地想起家鄉(xiāng)地里的青菜，想起兒時(shí)家鄉(xiāng)青菜的味道。
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇六
童年的記憶中還清晰可見一種翠綠的，莖葉細(xì)細(xì)的小野菜——馬蘭頭。陽春三月，幾場春雨過后，這些小家伙們便成群結(jié)隊(duì)地從田地間探出毛茸茸的腦袋來。那時(shí)候的我總會(huì)叫上一大幫的孩子去田埂邊剪馬蘭頭，只需一下午功夫就可帶上滿滿的一籃子回家。把它們放進(jìn)清水里洗一洗，再放入開水中焯一遍，然后切成細(xì)細(xì)的末盛入碗中，撒上些許鹽或淋上辣椒油，一道100%的綠色有機(jī)美食就出鍋了！這樣做出來的馬蘭頭帶著些許苦澀的味道，而更多的是一種清爽的味道。
再到了炎炎夏日，就是螺螄上市的時(shí)候了。到小溪中摸螺螄也不乏為一件趣事，跨上籃子，挽起褲腿深一腳淺一腳地走到?jīng)鰶龅南?，只需找那又黑又大的石塊，螺螄們保準(zhǔn)附在上面“開小會(huì)”呢，用手輕輕一捋便是一大把，這種螺螄個(gè)頭并不大，外殼發(fā)青或是深褐色。做法十分簡單，將螺螄清理好后倒入滾燙的油鍋中爆炒幾分鐘，然后調(diào)味，收火時(shí)灑入些許蔥花及青紅椒末，在瞧這一盤紅的紅，綠的綠，白的白的爆炒螺螄，光是那一股鮮香之氣變叫你欲罷不能。
橘子也是家鄉(xiāng)的一寶，每逢秋季，家家戶戶門前的樹上便會(huì)打起一個(gè)個(gè)橙黃色的小燈籠。它可渾身都是寶哦！不僅果肉可食用，可加工成果脯。就連它的果皮也可制作成美味呢！每次發(fā)燒的時(shí)候，媽媽總會(huì)將橘皮切成小塊放進(jìn)小碗中，注入開水，然后加上一小勺白糖或蜂蜜，加以攪拌就做成了一種可清熱去火的小飲品，冷藏之后味道更佳哦！
怎樣，你有沒有被這些純樸的美食誘惑到呢？如果你也想倡導(dǎo)者滿帶著濃濃鄉(xiāng)土氣息的美食的話，那就來我的家鄉(xiāng)上余觀光吧！
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇七
每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有數(shù)不盡的美食，舌尖上的家鄉(xiāng)又是什么味道的呢?下面是本站小編整理的一些關(guān)于舌尖上的家鄉(xiāng)作文
評語
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舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇八
一說到宜昌，即沒有波瀾壯闊的大海，也沒有恬靜如畫的西湖，有的只是那令人贊不絕口的美食。
涼蝦，在宜昌的各個(gè)小巷路口都有一個(gè)攤子，一壺紅糖，一缸涼蝦再是一桶冰水，看著就口水直流，走過去，坐在那兒，點(diǎn)一杯，看著別人嫻熟的把涼蝦紅糖冰水混在一起攪拌兩下子，一杯涼蝦就做好了。記得小時(shí)候，我在家里熱的直嚷嚷。爺爺也沒有辦法，只好倒來一缸水，讓我在里面游泳可是，我還是熱的受不了，我奶奶說：“我來給你喝冰水，喝冰水會(huì)好點(diǎn)?！蔽覡敔斅犃苏f：“干脆給他去做一碗涼蝦?！蔽腋吲d的直撲騰。我跟著爺爺來到廚房。首先，把米淘干凈再把它放到水里泡個(gè)30分鐘，可是我這么著急，那等的了那么長時(shí)間，我就一直在旁邊嘀咕，小米小米快洗澡，洗白白了我吃你。過了30分鐘，再把那些米磨成漿，放到碗里面。然后就是技術(shù)活了，先把火開到中火，再慢慢的把米漿倒進(jìn)去，邊倒還要邊攪，然后再淋入一點(diǎn)“灰水”現(xiàn)在看來就是清石灰水。然后把火關(guān)小，慢慢的調(diào)成糊狀的，再把米糊和冷開水并在一起，把米糊從漏勺里倒出去，就成了涼蝦里的蝦。再就是煮紅糖把紅糖煮成糖漿，就可以了。拿出一個(gè)碗，倒入冰水，放入涼蝦，再加一些紅糖漿。一碗清涼解暑，人見人愛的涼蝦就做好了。
當(dāng)然宜昌的美食肯定不會(huì)只有涼蝦，還有一個(gè)美食是我最喜歡的，那就是頂頂糕。
在小時(shí)候，起來的早就拿點(diǎn)錢出門給家長們買東西吃，每次走到買早點(diǎn)的地方都會(huì)四處觀望，走到一個(gè)離頂頂糕近一點(diǎn)的鋪?zhàn)蛹傺b去給家長買早點(diǎn)，再給自己帶一點(diǎn)頂頂糕。一個(gè)圓臺(tái)形的米團(tuán)，看起來并不怎么好吃，但是你不知道，那里面的紅糖，可以讓你回味一天。爺爺聽說我喜歡吃也就給我做頂頂糕了。爺爺從柜子里拿出一些木頭做的模具，輕輕的把米鋪在上面，鋪到一半的時(shí)候放入一層紅糖。再放入蒸籠中，，過一會(huì)這些就好了，用一塊布隔著捧在手心里，一點(diǎn)一點(diǎn)的吃掉，黏黏的，卻又不粘牙，幾口下去，一個(gè)就沒了，讓你還想吃。
宜昌，我的`家鄉(xiāng)，浩浩蕩蕩的長江，熱情樸實(shí)的人們，和這些由他們做出的美食，這就是我的家鄉(xiāng)——宜昌。
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇九
在我的家鄉(xiāng)——古色古香的常州有很多著名的特色美食和小吃。作為一名名副其實(shí)的“吃貨”，當(dāng)然對常州的美食了如指掌了!
第一，銀絲面!走進(jìn)中華老字號——銀絲面館，來碗熱氣騰騰的銀絲面再好不過。一碗剛剛出鍋的面條，散著一層飄渺的白霧，繚繞在白瓷碗周圍，好像為它披上一層薄薄的，乳白色的輕紗。吹開薄霧，才能看見一排排純白色的面條安靜地躺在鮮香的湯汁中，好像在悠閑地泡著溫泉。輕輕攪動(dòng)面條，幾點(diǎn)翠綠的蔥花，粉嫩的肉沫便露出來。愜意地一吮一吸，面條就“咻”的一聲滑進(jìn)了我的嘴里。面粉的味道伴著蔥花的香味和肉沫的風(fēng)味，在我口腔中縈繞、盤旋……那纖細(xì)柔軟的銀絲面，就好像春天里那如牛毛，似花針的雨絲，密密地斜織著;又好像柔軟的蠶絲，在柔和的燈光下泛著誘人的光澤，似乎晶瑩剔透，雖然柔軟潔白，但看起來韌勁兒十足，好像真的可以編織成一條舒適的蠶絲圍巾。讓我不禁感嘆：“此食只應(yīng)天上有，人間哪得幾回吃”啊!
第二，四喜湯團(tuán)!這里的四喜湯團(tuán)可跟別的地方不一樣，是一咸三甜!常州人愛吃甜的，于是，四個(gè)湯團(tuán)便有四種味道，分別是咸咸的肉餡，香香的芝麻餡，甜甜的豆沙餡，還有一種百果餡的。百果餡是湯團(tuán)中最花哨的一種。它是由瓜子仁、花生仁、紅綠絲等各種原料搗碎后混合而成，這也是它叫“百果餡”的原因。它的味道很奇妙，既有花生、瓜子的爽口，又有紅綠絲的甜度，在吃的時(shí)候可以品嘗到餡料的軟糯可口，又可以嚼到花生、瓜子仁，真是令人贊不絕口。
家鄉(xiāng)的美味勾起了我這位“正宗吃貨”的遐想……
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇一
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”春節(jié)來臨之前，置辦年貨可謂是頭等大事，對于我這位十足的“吃貨”來說，制作年糕便是最有意思的。
年糕的做法并不難，首先將適量糯米粉倒入碗中，加入少量糖后，用剛燒開的熱水和面，水要少量多次的加，能讓面團(tuán)不結(jié)塊，更細(xì)膩。下手揉成面團(tuán)后，一定要再多揉一會(huì)兒，會(huì)使年糕的口感更好。取出后，搓成長條，切成大一些的劑子，在桌上撒些生粉，搓成小塊塊，最后在箅子上放塊濕網(wǎng)布，放上年糕，蒸30分鐘，晾涼即可。做好的年糕軟糯彈牙，特別有嚼勁。
蒸好的年糕再煎一煎，頓時(shí)金光閃閃，油光油光的。我等的可真是望眼欲穿啊，迫不及待地就想品嘗啦！用筷子輕輕一夾，能拉出好長的絲來。我拿起一塊津津有味的試起來，真是松軟可口，入口即化，讓人回味無窮！細(xì)細(xì)回味，淡淡的糯米粉味縈繞著整個(gè)味蕾，糯糯的，甜甜的，比棉花糖的口感更厚實(shí)，比紅糖麻薯更香甜。
據(jù)說年糕是從春秋戰(zhàn)國時(shí)期吳國都城傳到四面八方的。寧波一帶民間更是有：“年糕年糕年年高，今年比去年更好?！暗拿裰V。人們也用年糕印板壓成“如意”，“五福”等形狀，象征著吉祥如意，五福臨門。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云，“人心多好高，諧聲制食品，義取年盛年籍以祈歲諗?！蹦旮庖卜Q年年高，寓意著人們工作和生活質(zhì)量一年比一年提高。小孩吃年糕便寓意著一年比一年長得更高。
讓我們在歡樂聲與爆竹聲中，送走充滿回憶的2021，迎來多喜樂，長安寧的2022！
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇二
親愛的同學(xué)：
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，饑餓是人類的頭號殺手，每6秒就有1名兒童因饑餓死亡，平均每年奪去1000萬人的生命；我國仍有1億多貧困人口。與此形成鮮明對比的是另一組數(shù)據(jù)：中國社科院統(tǒng)計(jì)，我國每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧。
近日，隨著全國主流媒體對“舌尖上的浪費(fèi)”大加撻伐，一項(xiàng)倡導(dǎo)將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動(dòng)”正在全國興起，并得到許多民眾、餐飲業(yè)經(jīng)營者、公益組織的熱烈響應(yīng)為此，我們號召全體同學(xué)積極參加到“光盤行動(dòng)”中來。
我們倡議：樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。
我們倡議：家庭餐桌上，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)合理搭配葷素菜比例，按需買菜、煮菜，以每頓飯家庭成員剛好吃完、吃飽為準(zhǔn)。
我們倡議：吃飯時(shí)吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。吃光碗里的最后一粒米、盤中的最后一棵菜。
我們倡議：以“光盤”為榮，“剩宴”為恥。就餐點(diǎn)菜時(shí)，適度適量，吃飽為好。
我們倡議：實(shí)在吃不了，記得兜著走。剩飯要打包，減少奢侈浪費(fèi)，不攀比，以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥。
我們倡議：同學(xué)們既要做“光盤行動(dòng)”的實(shí)踐者，也要做“光盤行動(dòng)”的推動(dòng)者。讓更多的人了解“光盤行動(dòng)”，參與“光盤行動(dòng)”，用省下來的錢，多做好事，多做公益。
同學(xué)們，一粥一飯當(dāng)思來之不易。勤儉不是吃苦，而是對有限資源的珍視。從今天午飯開始，讓我們一起：不剩飯，不浪費(fèi)，吃多少，要多少，吃不了，兜著走！加入光盤族，一起對“浪費(fèi)”說不！”
“吃光盤中餐，今天不剩飯”。從今天開始，你，愿意嗎？期待您和您身邊的人加入“光盤族”！
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇三
我呢，就中招了。每次提到我的家鄉(xiāng)——汕尾，我都回想起我們家鄉(xiāng)的特色——菜菜茶。
很多人都知道，汕尾最具有特色的小吃，必定是——“菜茶”。一碗香噴噴的菜茶，足以讓人大叫滿足。菜茶歷史悠久，傳說在宋朝時(shí)期，有位老和尚下山化緣，途中天色已晚，饑腸轆轆的老和尚只好來到一位財(cái)主家的門口。來開門的是一位婦女，好心的婦女把和尚請到廳堂里，就用七種蔬菜加上清湯，端給了老和尚喝。老和尚覺得這是人間美味，便問婦女這是用什么做成的。婦女一時(shí)記不起名來，就想，主要是蔬菜做的，就叫菜茶吧。于是，菜茶就誕生了。
魚肉丸做工非常復(fù)雜。首先把魚肉先割下來，剁成肉泥，這樣口感會(huì)更細(xì)膩。再加上冬菜，蒜頭，還可以另加上一些豬肉。剁均勻之后再加上蛋白、水，使勁揉，就完成了第一步。第二步，再把它做成圓狀，之后就可以入鍋里。出鍋時(shí)，正是魚肉丸的最佳食用期。你現(xiàn)在是否也饞涎欲滴呢？
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇四
“四四又方方，入鍋?zhàn)兘瘘S，雖然臭名揚(yáng)，吃來滿口香?！睕]錯(cuò)，這就是我家鄉(xiāng)湖南的美食——臭豆腐。
今天，媽媽要給我炸臭豆腐。首先媽媽拿出準(zhǔn)備好的臭豆腐干子，豆干子又黑又扁的，接著將這些臭豆腐一塊一塊地放入燒好的油鍋中，用筷子不停地翻轉(zhuǎn)鍋中的臭豆腐，直到整片豆腐中間鼓起來，這時(shí)的臭豆腐好似一個(gè)個(gè)胖娃娃。然后把它們撈出來，放在碗中，再加入媽媽提前準(zhǔn)備好的醬料，最后，一碗香噴噴的臭豆腐就新鮮出爐啦！
看著烏黑黑的臭豆腐，我不禁食欲大增，雖然它的味道聞起來臭臭的，可一口咬下去，卻是外焦里嫩，鮮嫩多汁，瞬間覺得汁都要噴出來了。平時(shí)的我不吃辣，只有在吃臭豆腐時(shí)，卻是少不了的，因?yàn)楸菊境舳垢屠贬u那真的是絕配，雖然辣辣的，但是讓人回味無窮，吃了一塊還想再吃一塊。
關(guān)于臭豆腐，還有一個(gè)傳說哦！相傳清朝末年有一個(gè)叫王致和的書生進(jìn)京趕考，卻金榜落第，他只能再等，而他年幼時(shí)又學(xué)過做豆腐，為了生計(jì)，于是他做起了豆腐生意，但是夏季溫度高，豆腐很快發(fā)霉了，他又舍不得丟，就將豆腐切成小塊小塊放在缸里腌制。之后便歇息停業(yè)，一心攻讀，漸漸忘了豆腐的存在。到了秋天，他重操舊業(yè)再賣豆腐，這時(shí)他才想起了那口缸，打開一看，一股臭氣撲鼻而來，豆腐已呈青灰色，他嘗試用油炸過之后，再分給左鄰右舍一起品嘗，大家都稱贊不已，于是臭豆腐就這樣產(chǎn)生了。
我愛我的家鄉(xiāng)，我愛家鄉(xiāng)的臭豆腐。
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇五
我喜歡吃青菜，從我記事的那一刻起。每逢我爸炒青菜，我都會(huì)吃上好幾碗。青菜是我家70、80年代的主菜，也可以說是主食，在那個(gè)糧食極端缺乏的年代里，青菜是我和爸爸的命根子。在每年的2月到4月青黃不接的時(shí)間里，青菜就真的成了我家的主食了。
在每年的深秋里，我爸為了預(yù)防來年的春荒，所謂的春荒，就是長在地里的莊家還不能收，存在家里的糧食己經(jīng)吃完了。所以我爸會(huì)把大量的秋青菜腌制成黃菜(北方人叫酸菜)和咸菜，大缸小缸，一缸又一缸。
從那之后，在整個(gè)冬天到來年的麥?zhǔn)罩?，我家的主食大多?shù)是己黃菜玉米酸粥為主，咸菜為主菜了。除非過年的那幾天，或家里來客有所改變外，其余的就一如繼往了。
我爸做的黃菜酸粥好吃，直到現(xiàn)在我還時(shí)常摸仿爸爸的做法，做上幾頓?？墒?，任憑我怎么模仿，怎么認(rèn)真的去做，都做不出他的那個(gè)味道了。
爸爸的做法不特別，他習(xí)慣把鍋里加滿水，抓一把大米或麥片，洗凈后放進(jìn)鍋里，然后大火將水燒開，接著把一碗用涼水調(diào)好的玉米粉，慢慢地倒進(jìn)鍋里，一邊倒一邊用勺子攪拌，等玉粉和水充分溶合后，再次大火將其燒開后，加入預(yù)先準(zhǔn)備好的，洗凈切碎的黃菜，再加上適量的鹽，倒上幾滴菜籽油。油是絕對不能多倒的，因?yàn)樵谀莻€(gè)年代里，我家一年才分5斤油，也就是說全家一月不到半斤油。所以我爸每次倒油的時(shí)候，都是十分謹(jǐn)慎的，害怕一不小心多倒一滴油，每次倒完油，都要把油瓶高放到我夠不到的地方，預(yù)防我偷吃。
酸粥還沒出鍋，我就早早地拿著一個(gè)大花邊碗，在鍋臺(tái)前等候了。因?yàn)槲以缇涂祓I死了，一天三頓能照見人的酸粥，吃的再飽幾潑尿后，馬上又餓了。所以我的童年基本上是在饑餓中度過的。
爸爸為了能讓我吃的好一點(diǎn)，他在給我盛粥的時(shí)候，總是喜歡把勺子放到鍋底慢慢地?fù)?，撈出沉在鍋底下的大米。所以我家從生產(chǎn)隊(duì)(現(xiàn)在的組)分來的那點(diǎn)大米，基本上成了我專利了，可憐的爸爸只能一年四季喝湯咽菜了。
小時(shí)候，我最期盼的就是家里來客了。比如我舅舅或姨媽來，我爸就會(huì)把家里平時(shí)舍不得的好東西拿出來招待他們，于是我就會(huì)沾光大吃一頓了。所謂好的，也就是把平時(shí)的粥改成干飯，說白了就是青菜大米飯，家鄉(xiāng)人叫它酸菜飯。
青菜在我們江蘇來說，是一年四季都有的，它十分耐寒，那怕是數(shù)九寒天，它也能在地里安全越冬，只是產(chǎn)量不如其它三季的高，秋天是青菜生長的旺季。所以在沒有特殊的情況下，平時(shí)是舍不得大量吃它的，要等到春暖花開的時(shí)節(jié)，長勢正旺節(jié)的時(shí)候，大家才舍得大量食用。
每逢家里來客，我爸爸就到自留地里挖來一竹籃綠油油的青菜，洗凈切碎后，將一半倒入燒開的油鍋里，這時(shí)的油是平時(shí)的好幾倍。在啪啪作響聲中，爸爸快速地用鍋鏟子將青菜在油鍋里翻滾，隨著一股油香飄出，青菜很快蔫了。接著他在鍋里加上適量的水，水的多少要跟據(jù)大米的重量來決定的，然后把淘好的大米，鹽，姜沫，蔥花一起倒入鍋里，充分炒攪均勻。最后再放入爸爸早就準(zhǔn)備好的，一碗打好配好調(diào)料雞蛋糕液。然后蓋好鍋蓋，大火燒開，大約40分鐘后，一鍋香氣撲鼻的青菜酸飯就要出鍋了。
為了加快做飯的速度，爸爸在另一口鍋里倒上油，點(diǎn)著火，等油快冒煙的時(shí)，他快速地把剩下的半竹籃青菜倒入鍋中，快速炒翻，這時(shí)我爸就像一個(gè)拳擊運(yùn)動(dòng)員一樣，動(dòng)作敏捷，快速無比，蔥姜蒜鹽在青菜不停翻滾的同時(shí)依次下鍋，清香彌漫了整個(gè)廚房，刺激了每個(gè)人的胃口。十多分鐘后，幾大碗青脆芳香的瀑炒青菜就出鍋了。
飯桌上，我餓狼撲食般地一碗接一碗猛吃，一口飯，一口雞蛋糕，再來一口爆炒青菜。一句話，就是個(gè)香，久違的豐盛，難有的機(jī)會(huì)，不容錯(cuò)過。飽了還想再來一碗，直到胃痛難忍才戀戀不舍的放下筷子。
可是，一天的享受需要好幾天來彌補(bǔ)，為了把來客多吃的大米省下來，我爸爸接連好幾天，在做酸粥時(shí)不加一粒米，本來就吃煩了的酸粥，這樣一來就更難吃了。沒辦法，只好咬牙挺過。
隨著社會(huì)的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，糧食產(chǎn)量的提高，人們的生活水有所改善。我爸爸做酸粥的水平和質(zhì)量也不斷地提高了。雖然在兒時(shí)的好幾年里，一直過著青菜酸粥和黃菜酸粥交替變換的生活，但酸粥的味道卻是一年比一年好了。爸爸試探性地往酸粥里加各種調(diào)料和副食品，比如黃豆和花生米。你別說，爸爸的這個(gè)大膽設(shè)想是可行的，成功的。有了花生米的酸粥別提有多香了，往常平淡無味的酸粥，突然間有了咬頭，菜香和花生香的組合，令我食欲大增，回味無窮。
為了不讓我挨餓，我爸想盡了辦法，他在往鍋里放玉米面的時(shí)候，總是給我做幾個(gè)玉米面團(tuán)，雖然不太好吃，但確實(shí)抗餓?，F(xiàn)在回想起來，它不只是一個(gè)玉米面團(tuán)的問題，而是爸爸的一顆愛子之心啊!
伴隨著改革開放，分田到戶的春風(fēng)，家鄉(xiāng)人的日子過好了。高樓大廈像雨后的春筍，拔地而起。一日三餐大米白面，雞鴨鵝肉，魚蝦海味……隨心所欲。沒有了過去的饑餓，沒有了過去的勞累。鄉(xiāng)親們在享受現(xiàn)代生活的同時(shí)，卻沒有丟了愛吃青菜的習(xí)慣，而是越吃越精，越吃花樣越多。什么雞蛋青菜餅食(北方的餃子)，豬肉青菜饅頭(北方的包了)……五花八門。
知道青菜還有降低血脂，解毒消腫，寬腸通便，強(qiáng)身健體等功能的時(shí)候，著實(shí)把我嚇了一跳。那是幾年前，我偶然在一本書中看到。于是，青菜更加深了在我心中的份量了。
每當(dāng)我在市場，超市看到青菜時(shí)，我就會(huì)情不自禁地想起家鄉(xiāng)地里的青菜，想起兒時(shí)家鄉(xiāng)青菜的味道。
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇六
童年的記憶中還清晰可見一種翠綠的，莖葉細(xì)細(xì)的小野菜——馬蘭頭。陽春三月，幾場春雨過后，這些小家伙們便成群結(jié)隊(duì)地從田地間探出毛茸茸的腦袋來。那時(shí)候的我總會(huì)叫上一大幫的孩子去田埂邊剪馬蘭頭，只需一下午功夫就可帶上滿滿的一籃子回家。把它們放進(jìn)清水里洗一洗，再放入開水中焯一遍，然后切成細(xì)細(xì)的末盛入碗中，撒上些許鹽或淋上辣椒油，一道100%的綠色有機(jī)美食就出鍋了！這樣做出來的馬蘭頭帶著些許苦澀的味道，而更多的是一種清爽的味道。
再到了炎炎夏日，就是螺螄上市的時(shí)候了。到小溪中摸螺螄也不乏為一件趣事，跨上籃子，挽起褲腿深一腳淺一腳地走到?jīng)鰶龅南?，只需找那又黑又大的石塊，螺螄們保準(zhǔn)附在上面“開小會(huì)”呢，用手輕輕一捋便是一大把，這種螺螄個(gè)頭并不大，外殼發(fā)青或是深褐色。做法十分簡單，將螺螄清理好后倒入滾燙的油鍋中爆炒幾分鐘，然后調(diào)味，收火時(shí)灑入些許蔥花及青紅椒末，在瞧這一盤紅的紅，綠的綠，白的白的爆炒螺螄，光是那一股鮮香之氣變叫你欲罷不能。
橘子也是家鄉(xiāng)的一寶，每逢秋季，家家戶戶門前的樹上便會(huì)打起一個(gè)個(gè)橙黃色的小燈籠。它可渾身都是寶哦！不僅果肉可食用，可加工成果脯。就連它的果皮也可制作成美味呢！每次發(fā)燒的時(shí)候，媽媽總會(huì)將橘皮切成小塊放進(jìn)小碗中，注入開水，然后加上一小勺白糖或蜂蜜，加以攪拌就做成了一種可清熱去火的小飲品，冷藏之后味道更佳哦！
怎樣，你有沒有被這些純樸的美食誘惑到呢？如果你也想倡導(dǎo)者滿帶著濃濃鄉(xiāng)土氣息的美食的話，那就來我的家鄉(xiāng)上余觀光吧！
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇七
每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有數(shù)不盡的美食，舌尖上的家鄉(xiāng)又是什么味道的呢?下面是本站小編整理的一些關(guān)于舌尖上的家鄉(xiāng)作文
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舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇八
一說到宜昌，即沒有波瀾壯闊的大海，也沒有恬靜如畫的西湖，有的只是那令人贊不絕口的美食。
涼蝦，在宜昌的各個(gè)小巷路口都有一個(gè)攤子，一壺紅糖，一缸涼蝦再是一桶冰水，看著就口水直流，走過去，坐在那兒，點(diǎn)一杯，看著別人嫻熟的把涼蝦紅糖冰水混在一起攪拌兩下子，一杯涼蝦就做好了。記得小時(shí)候，我在家里熱的直嚷嚷。爺爺也沒有辦法，只好倒來一缸水，讓我在里面游泳可是，我還是熱的受不了，我奶奶說：“我來給你喝冰水，喝冰水會(huì)好點(diǎn)?！蔽覡敔斅犃苏f：“干脆給他去做一碗涼蝦?！蔽腋吲d的直撲騰。我跟著爺爺來到廚房。首先，把米淘干凈再把它放到水里泡個(gè)30分鐘，可是我這么著急，那等的了那么長時(shí)間，我就一直在旁邊嘀咕，小米小米快洗澡，洗白白了我吃你。過了30分鐘，再把那些米磨成漿，放到碗里面。然后就是技術(shù)活了，先把火開到中火，再慢慢的把米漿倒進(jìn)去，邊倒還要邊攪，然后再淋入一點(diǎn)“灰水”現(xiàn)在看來就是清石灰水。然后把火關(guān)小，慢慢的調(diào)成糊狀的，再把米糊和冷開水并在一起，把米糊從漏勺里倒出去，就成了涼蝦里的蝦。再就是煮紅糖把紅糖煮成糖漿，就可以了。拿出一個(gè)碗，倒入冰水，放入涼蝦，再加一些紅糖漿。一碗清涼解暑，人見人愛的涼蝦就做好了。
當(dāng)然宜昌的美食肯定不會(huì)只有涼蝦，還有一個(gè)美食是我最喜歡的，那就是頂頂糕。
在小時(shí)候，起來的早就拿點(diǎn)錢出門給家長們買東西吃，每次走到買早點(diǎn)的地方都會(huì)四處觀望，走到一個(gè)離頂頂糕近一點(diǎn)的鋪?zhàn)蛹傺b去給家長買早點(diǎn)，再給自己帶一點(diǎn)頂頂糕。一個(gè)圓臺(tái)形的米團(tuán)，看起來并不怎么好吃，但是你不知道，那里面的紅糖，可以讓你回味一天。爺爺聽說我喜歡吃也就給我做頂頂糕了。爺爺從柜子里拿出一些木頭做的模具，輕輕的把米鋪在上面，鋪到一半的時(shí)候放入一層紅糖。再放入蒸籠中，，過一會(huì)這些就好了，用一塊布隔著捧在手心里，一點(diǎn)一點(diǎn)的吃掉，黏黏的，卻又不粘牙，幾口下去，一個(gè)就沒了，讓你還想吃。
宜昌，我的`家鄉(xiāng)，浩浩蕩蕩的長江，熱情樸實(shí)的人們，和這些由他們做出的美食，這就是我的家鄉(xiāng)——宜昌。
舌尖上的家鄉(xiāng)中班社會(huì)教案篇九
在我的家鄉(xiāng)——古色古香的常州有很多著名的特色美食和小吃。作為一名名副其實(shí)的“吃貨”，當(dāng)然對常州的美食了如指掌了!
第一，銀絲面!走進(jìn)中華老字號——銀絲面館，來碗熱氣騰騰的銀絲面再好不過。一碗剛剛出鍋的面條，散著一層飄渺的白霧，繚繞在白瓷碗周圍，好像為它披上一層薄薄的，乳白色的輕紗。吹開薄霧，才能看見一排排純白色的面條安靜地躺在鮮香的湯汁中，好像在悠閑地泡著溫泉。輕輕攪動(dòng)面條，幾點(diǎn)翠綠的蔥花，粉嫩的肉沫便露出來。愜意地一吮一吸，面條就“咻”的一聲滑進(jìn)了我的嘴里。面粉的味道伴著蔥花的香味和肉沫的風(fēng)味，在我口腔中縈繞、盤旋……那纖細(xì)柔軟的銀絲面，就好像春天里那如牛毛，似花針的雨絲，密密地斜織著;又好像柔軟的蠶絲，在柔和的燈光下泛著誘人的光澤，似乎晶瑩剔透，雖然柔軟潔白，但看起來韌勁兒十足，好像真的可以編織成一條舒適的蠶絲圍巾。讓我不禁感嘆：“此食只應(yīng)天上有，人間哪得幾回吃”啊!
第二，四喜湯團(tuán)!這里的四喜湯團(tuán)可跟別的地方不一樣，是一咸三甜!常州人愛吃甜的，于是，四個(gè)湯團(tuán)便有四種味道，分別是咸咸的肉餡，香香的芝麻餡，甜甜的豆沙餡，還有一種百果餡的。百果餡是湯團(tuán)中最花哨的一種。它是由瓜子仁、花生仁、紅綠絲等各種原料搗碎后混合而成，這也是它叫“百果餡”的原因。它的味道很奇妙，既有花生、瓜子的爽口，又有紅綠絲的甜度，在吃的時(shí)候可以品嘗到餡料的軟糯可口，又可以嚼到花生、瓜子仁，真是令人贊不絕口。
家鄉(xiāng)的美味勾起了我這位“正宗吃貨”的遐想……