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酒店店長(zhǎng)工作心得篇一
自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時(shí)間，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作總結(jié)如下：
本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入，營(yíng)業(yè)成本，綜合毛利率，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為。
各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評(píng)不斷。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號(hào)，對(duì)集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵(lì)機(jī)制的完善：
1、 各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動(dòng)了員工的積極性。
2、 實(shí)行了意見卡制度，對(duì)每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。完善部門例會(huì)制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會(huì)?？偨Y(jié)當(dāng)天問題，安排明日工作。
嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
1、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會(huì)。根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè)。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
總結(jié)過去，展望未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)面努力!
酒店店長(zhǎng)工作心得篇二
3、隨時(shí)分析研究市場(chǎng)變化與發(fā)展趨勢(shì)，提出酒店價(jià)格及銷售計(jì)劃建議;。
4、組織銷售，全力完成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)收入和gop指標(biāo);。
5、根據(jù)指標(biāo)做好成本費(fèi)用認(rèn)真控制，做好經(jīng)營(yíng)管理分析;。
8、負(fù)責(zé)店內(nèi)人事工作的培訓(xùn)、監(jiān)督、指導(dǎo)、考核及招聘工作，接受公司人事調(diào)動(dòng);。
9、做好酒店員工的發(fā)展計(jì)劃和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工滿意度;。
10、做好員工的培訓(xùn)需求和計(jì)劃，并親自組織實(shí)施、督導(dǎo)和跟蹤;。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇三
自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時(shí)間，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作總結(jié)如下：
本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxx，營(yíng)業(yè)成本xx，綜合毛利率xx，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為xx。
各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評(píng)不斷。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號(hào)，對(duì)集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵(lì)機(jī)制的完善：
1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動(dòng)了員工的積極性。
2、實(shí)行了意見卡制度，對(duì)每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。完善部門例會(huì)制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會(huì)?？偨Y(jié)當(dāng)天問題，安排明日工作。
嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
1、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會(huì)。根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè)。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇四
5、負(fù)責(zé)開業(yè)前員工培訓(xùn)與人事管理工作;。
6、組織市場(chǎng)調(diào)研、編制市場(chǎng)銷售計(jì)劃、上報(bào)酒店房?jī)r(jià)方案與當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算;。
7、負(fù)責(zé)落實(shí)酒店宣傳與促銷資料;。
10、跟蹤落實(shí)公司統(tǒng)一采購物品到位;。
11、負(fù)責(zé)酒店自購物品市場(chǎng)詢價(jià)，編制自購物品采購預(yù)算，上報(bào)主管總經(jīng)理審批;。
12、按計(jì)劃負(fù)責(zé)自購物品采購工作;。
14、根據(jù)工程進(jìn)度，定期檢查與反饋工程質(zhì)量情況;。
15、工程竣工驗(yàn)收后，負(fù)責(zé)裝修資料與圖紙交接、自查酒店所有問題，并反饋與跟進(jìn);。
17、負(fù)責(zé)酒店各類營(yíng)業(yè)許可證照的辦理工作;。
19、酒店周邊關(guān)系協(xié)調(diào);。
20、完成主管總經(jīng)理安排的其他工作。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇五
一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(zhǎng)，任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表揚(yáng)。
轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已x年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述：
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)；
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明；
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在；
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇六
第一段：引言（150字）
作為一家酒店的店長(zhǎng)，我從事這個(gè)行業(yè)已有十余年。這些年來，我積累了許多經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)。作為酒店店長(zhǎng)，不僅需要具備管理技能和市場(chǎng)洞察力，還需要關(guān)注細(xì)節(jié)、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并與團(tuán)隊(duì)緊密合作。在這五個(gè)方面，我有著自己獨(dú)特的心得和體會(huì)。
第二段：管理技能（250字）
作為酒店店長(zhǎng)，良好的管理技能是非常重要的。我認(rèn)為領(lǐng)導(dǎo)力是其中最重要的一部分。一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)具備指導(dǎo)員工和鼓勵(lì)員工的能力，以及解決問題和決策的能力。此外，有效的溝通也十分關(guān)鍵。作為店長(zhǎng)，我要確保信息暢通，與所有員工保持良好的溝通，了解他們的需求和反饋，并給予積極的回應(yīng)。
第三段：市場(chǎng)洞察力（250字）
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店行業(yè)，對(duì)市場(chǎng)的洞察力至關(guān)重要。作為店長(zhǎng)，我經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)研究，了解客戶的需求和偏好。通過分析市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我可以及時(shí)調(diào)整酒店的經(jīng)營(yíng)策略，以滿足客戶的需求并保持競(jìng)爭(zhēng)力。此外，我還密切關(guān)注客戶的反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)，提高顧客的滿意度。
第四段：關(guān)注細(xì)節(jié)（250字）
在酒店管理中，細(xì)節(jié)是決定成功與否的關(guān)鍵。作為店長(zhǎng)，我時(shí)刻關(guān)注細(xì)節(jié)，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都得到了妥善的安排和處理。從客房布置到餐飲服務(wù)，從前臺(tái)接待到清潔衛(wèi)生，每一個(gè)細(xì)節(jié)都能影響客戶的體驗(yàn)。我注重培養(yǎng)員工的細(xì)節(jié)意識(shí)，通過培訓(xùn)和監(jiān)督，確保每個(gè)員工都能夠提供細(xì)致入微的服務(wù)，滿足客戶的期望。
第五段：團(tuán)隊(duì)合作（300字）
團(tuán)隊(duì)合作是酒店管理中不可或缺的一部分。作為店長(zhǎng)，我重視團(tuán)隊(duì)合作的重要性，并且注重打造一個(gè)和諧與團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)。我鼓勵(lì)員工之間的合作，促進(jìn)他們之間的交流和協(xié)作。同時(shí)，我也關(guān)注每個(gè)員工的個(gè)人發(fā)展，通過培訓(xùn)和激勵(lì)措施，激發(fā)員工的工作熱情和創(chuàng)造力。只有一個(gè)團(tuán)結(jié)和協(xié)作的團(tuán)隊(duì)，才能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足客戶的需求并實(shí)現(xiàn)酒店的成功。
結(jié)尾：酒店店長(zhǎng)心態(tài)和總結(jié)（100字）
作為一家酒店的店長(zhǎng)，良好的心態(tài)也是至關(guān)重要的。面對(duì)不同的挑戰(zhàn)和壓力，一個(gè)樂觀和堅(jiān)定的心態(tài)能夠幫助我保持專注和靈活。總結(jié)這些年來的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，我相信一個(gè)優(yōu)秀的酒店店長(zhǎng)需要具備管理技能、市場(chǎng)洞察力、關(guān)注細(xì)節(jié)以及注重團(tuán)隊(duì)合作。這些方面相互補(bǔ)充，共同構(gòu)成了成功的酒店管理的基石。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇七
酒店店長(zhǎng)是酒店管理團(tuán)隊(duì)的核心成員，負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營(yíng)和管理工作。酒店店長(zhǎng)需要在客人與員工之間建立良好的溝通和平衡，確保酒店的順利運(yùn)營(yíng)，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以滿足客人的需求。酒店店長(zhǎng)的價(jià)值在于他們不僅需要具備對(duì)酒店行業(yè)的了解，還要具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。
第二段：高效的組織和決策能力。
酒店店長(zhǎng)需要具備高效的組織和決策能力，能夠合理分配人力資源，制定有效的工作計(jì)劃，并確保順利執(zhí)行。他們需要及時(shí)做出決策，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和問題，并采取適當(dāng)?shù)拇胧┘右越鉀Q。一個(gè)優(yōu)秀的酒店店長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)能夠在各個(gè)方面做出明智的決策，以保證酒店的順利運(yùn)營(yíng)和良好的經(jīng)濟(jì)效益。
第三段：與員工的良好溝通與激勵(lì)能力。
酒店店長(zhǎng)需要與員工建立良好的溝通渠道，了解員工的需求和問題，并及時(shí)給予支持和幫助。他們應(yīng)該激勵(lì)員工團(tuán)隊(duì)，激發(fā)員工的工作熱情和創(chuàng)造力，提升員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。通過鼓勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)，酒店店長(zhǎng)可以有效地激勵(lì)員工，提高員工的忠誠度和滿意度，從而為酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
第四段：卓越的客戶服務(wù)和危機(jī)管理能力。
酒店店長(zhǎng)需要注重客戶服務(wù)，并與客人保持良好的溝通和關(guān)系。他們應(yīng)該對(duì)客人的需求和意見保持敏感，并及時(shí)做出回應(yīng)。在危機(jī)和緊急情況下，酒店店長(zhǎng)需要快速反應(yīng)，并采取相應(yīng)措施，保護(hù)客人的安全和利益。在面對(duì)客戶抱怨和困難時(shí)，酒店店長(zhǎng)應(yīng)該保持冷靜和耐心，積極尋找解決問題的方法，以確?？腿说臐M意度和忠誠度。
第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)與個(gè)人發(fā)展。
酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，酒店店長(zhǎng)需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能，以應(yīng)對(duì)日益復(fù)雜的酒店管理環(huán)境。他們應(yīng)該密切關(guān)注行業(yè)的最新趨勢(shì)和發(fā)展，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新酒店的經(jīng)營(yíng)方式，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求和變化。此外，酒店店長(zhǎng)還應(yīng)該關(guān)注自身的職業(yè)發(fā)展，不斷追求卓越，提升自己的領(lǐng)導(dǎo)能力和管理水平。
總結(jié)：
作為酒店管理團(tuán)隊(duì)的核心成員，酒店店長(zhǎng)承擔(dān)著重要的職責(zé)和使命。他們需要具備高效的組織和決策能力，與員工建立良好的溝通和激勵(lì)關(guān)系，注重客戶服務(wù)和危機(jī)管理，以及持續(xù)學(xué)習(xí)和個(gè)人發(fā)展。只有通過不斷提升自身的能力和水平，酒店店長(zhǎng)才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，并為酒店的成功和可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇八
本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入x，營(yíng)業(yè)成本，綜合毛利率，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為。
各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評(píng)不斷。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號(hào)，對(duì)集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵(lì)機(jī)制的完善：
嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇九
作為一名酒店店長(zhǎng)，我曾經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在這個(gè)崗位上，我不僅僅是一個(gè)管理者，更是一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者和團(tuán)隊(duì)的引導(dǎo)者。在這篇文章中，我將分享我作為酒店店長(zhǎng)的心得體會(huì)，希望對(duì)其他酒店從業(yè)人員有所幫助。
第二段：提升服務(wù)質(zhì)量的重要性
提升服務(wù)質(zhì)量是酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為酒店店長(zhǎng)，我時(shí)刻關(guān)注著客人的期望和需求，并努力提供高品質(zhì)的服務(wù)。我所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)經(jīng)過培訓(xùn)和激勵(lì)，始終保持積極向上的態(tài)度，用心服務(wù)每一位客人。同時(shí)，我注重從客人的反饋中學(xué)習(xí)和改進(jìn)，持續(xù)提升酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第三段：團(tuán)隊(duì)管理的重要性
一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要。作為酒店店長(zhǎng)，我致力于團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和管理。首先，我擅長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員的潛力，賦予他們更多的責(zé)任和機(jī)會(huì)。其次，我注重溝通和協(xié)作，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員分享意見和建議，形成共識(shí)并解決問題。最后，我注重激勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)，及時(shí)表揚(yáng)和鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員的優(yōu)秀表現(xiàn)，讓他們感受到自己的價(jià)值和成就感，從而激發(fā)更高的工作動(dòng)力。
第四段：危機(jī)管理的重要性
酒店行業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)，危機(jī)管理變得至關(guān)重要。作為酒店店長(zhǎng)，我經(jīng)歷過諸如突發(fā)事件、員工糾紛、不良口碑等許多危機(jī)。在這些情況下，我采取積極果斷的行動(dòng)，保持冷靜和沉著。首先，我實(shí)施緊急預(yù)案，及時(shí)安排和指導(dǎo)員工應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，確?？腿撕蛦T工的安全。其次，我注重與媒體和公眾的溝通，積極解釋和回應(yīng)，掌握輿論風(fēng)向。最后，我注重危機(jī)過后的總結(jié)和對(duì)策制定，以便將來能夠更好地應(yīng)對(duì)類似的情況。
第五段：個(gè)人成長(zhǎng)與反思
作為一名酒店店長(zhǎng)，我深刻地認(rèn)識(shí)到個(gè)人成長(zhǎng)與反思的重要性。我時(shí)常進(jìn)行個(gè)人反思，回顧自己的工作表現(xiàn)和領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，發(fā)現(xiàn)不足并進(jìn)行改進(jìn)。我不斷學(xué)習(xí)和提升自己的管理能力，通過閱讀專業(yè)書籍和參加培訓(xùn)課程。此外，我注重與同行的交流和合作，分享經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)，從中學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。
總結(jié)：
作為一名酒店店長(zhǎng)，提升服務(wù)質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)管理和危機(jī)管理是我在崗位中的主要職責(zé)。通過不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，我相信我能夠更好地應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)，為客人提供更好的服務(wù)，同時(shí)推動(dòng)酒店的不斷發(fā)展和壯大。我希望通過分享我的心得體會(huì)，能夠?qū)ζ渌频陱臉I(yè)人員有所啟發(fā)和幫助，共同推動(dòng)酒店行業(yè)的發(fā)展。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十
1、負(fù)責(zé)酒店的日常運(yùn)營(yíng)管理。
2、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的.建立、培養(yǎng)和管理，指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)骨干，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成整店的各項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo)，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
3、有效保障酒店的入住率和增值服務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
4、負(fù)責(zé)店內(nèi)人員管理以及工作的培訓(xùn)等。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十一
一、對(duì)酒店主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。
二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對(duì)客人服務(wù)程序。
三、對(duì)昨日經(jīng)營(yíng)情況分析審核及相關(guān)報(bào)表的審閱(查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖賬發(fā)生表及營(yíng)業(yè)部門交接本)。
五、征詢酒店中的.客人意見2例并記錄。
六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作。
七、親自辦理入住與離店客人帳務(wù)1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工。
八、抽查客房3間(含住房1間)每月至少80間，并按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄。
九、檢查餐廳、后廚各方面。
十、完成對(duì)直接下屬考核、記錄與反饋。
十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化。
十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量與中介開通情況。
十三、了解員工餐質(zhì)量與數(shù)量。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十二
轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已x年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述：
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十三
2. 持續(xù)而有計(jì)劃的市場(chǎng)營(yíng)銷力度、高品質(zhì)的市場(chǎng)形象
3. 完成既定的各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo);制定及更新酒店商務(wù)計(jì)劃、預(yù)算、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃等
4. 確保酒店各部門流暢日常運(yùn)作，以及消防，安保等重大事宜
5. 確保酒店硬件，軟件，公共區(qū)域等設(shè)施的良好狀態(tài)
7. 保證酒店大力、持續(xù)的節(jié)約開支的意識(shí)及舉措
8. 與社會(huì)各職能部門的協(xié)調(diào)溝通，保證酒店良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十四
作為煙酒店店長(zhǎng)，我經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和困難，但也收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。這些年來，我一直努力追求卓越，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。在這篇文章中，我將分享一些我在經(jīng)營(yíng)煙酒店過程中所得到的心得體會(huì)。
第二段：管理團(tuán)隊(duì)。
在經(jīng)營(yíng)煙酒店時(shí)，管理團(tuán)隊(duì)起著至關(guān)重要的作用。一個(gè)合格的店長(zhǎng)需要有能力建立一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)，不僅僅是雇傭員工，更要引導(dǎo)他們朝著共同目標(biāo)努力。為了做到這一點(diǎn)，我積極培訓(xùn)員工，提供適當(dāng)?shù)姆答伜图?lì)。此外，我還親自與員工保持良好的溝通，了解他們的需求和意見。通過這些努力，我能夠建立起一個(gè)高效、和諧的管理團(tuán)隊(duì)，為煙酒店的成功發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第三段：顧客服務(wù)。
對(duì)于煙酒店來說，優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)是吸引和保留客戶的關(guān)鍵。我始終堅(jiān)信，客戶是煙酒店最寶貴的財(cái)富。因此，我鼓勵(lì)員工與客戶建立親密的關(guān)系，傾聽他們的需求并提供個(gè)性化的服務(wù)。我還注重培養(yǎng)員工的專業(yè)素養(yǎng)，確保他們能夠?yàn)榭蛻籼峁?zhǔn)確、及時(shí)的信息和建議。通過這種關(guān)注和關(guān)愛，我們贏得了客戶的忠誠度，并持續(xù)獲得了良好的口碑。我堅(jiān)信，顧客滿意度是煙酒店發(fā)展不可或缺的因素。
第四段：產(chǎn)品品質(zhì)。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的煙酒行業(yè)，提供高質(zhì)量的產(chǎn)品是保持競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。作為店長(zhǎng)，我在選擇供應(yīng)商和產(chǎn)品時(shí)非常慎重。我只選擇信譽(yù)良好、品質(zhì)優(yōu)秀的供應(yīng)商，并確保他們的產(chǎn)品符合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。此外，我還與供應(yīng)商保持密切的合作關(guān)系，以確保及時(shí)供應(yīng)和解決任何可能的問題。通過這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇和管理，我們能夠始終提供一流的煙酒產(chǎn)品，贏得了客戶的信賴和支持。
第五段：持續(xù)創(chuàng)新。
作為店長(zhǎng)，我深知煙酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈和市場(chǎng)變化的速度。為了保持競(jìng)爭(zhēng)力，我一直注重持續(xù)創(chuàng)新。我鼓勵(lì)員工提出新的想法和建議，積極推動(dòng)產(chǎn)品和服務(wù)的改進(jìn)。我還關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者需求的變化，及時(shí)調(diào)整我們的經(jīng)營(yíng)策略。通過不斷地改進(jìn)和創(chuàng)新，我們能夠保持領(lǐng)先地位，并滿足客戶的不斷變化的需求。
結(jié)論：
作為一名煙酒店店長(zhǎng)，我努力追求卓越，并為提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品而奮斗。通過良好的團(tuán)隊(duì)管理、關(guān)注顧客需求、提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和持續(xù)創(chuàng)新，我能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。我深信，這些心得體會(huì)將繼續(xù)幫助我推動(dòng)煙酒店的成功，并為更廣泛的行業(yè)做出貢獻(xiàn)。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十五
本人xx嘉年華康樂部經(jīng)理xx，在部門試營(yíng)業(yè)至今六個(gè)月里，在酒店各高層領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，率領(lǐng)本部門全體員工，共同努力完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)，共同提高酒店和本部門的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效。確定酒店和我部門的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定康樂部的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。
為使我部門的日常運(yùn)行逐步納入到工作有計(jì)劃、有知道、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效的將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每日總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以評(píng)考。部門營(yíng)業(yè)之初，各項(xiàng)制度未健全，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立，需要在長(zhǎng)期大量的時(shí)間中方能逐步完成，本部門各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月召開工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)指定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題使得各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息。我康樂部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏，即使提出各階段工作重點(diǎn)：
六月份：部門試營(yíng)業(yè)之初，組織分配各部門基層服務(wù)人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)服務(wù)人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù)。
七月份：為節(jié)約陳本，下達(dá)了部分低值易耗品的停供制定，并相應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本部門的硬件設(shè)施的維護(hù)力度。
八月份：對(duì)ktv部分問題房間進(jìn)行全面系統(tǒng)的維護(hù)，確保部門硬件設(shè)施設(shè)備的完好性。
九月份：制定了部分果品提供商的供應(yīng)，相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物優(yōu)的供應(yīng)商，并多次到外地采購本部門推銷所需要的商品。
十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺(tái)相應(yīng)的活動(dòng)方案，取得優(yōu)異成績(jī)。
十一月份：完成部門制服的更換工作，同事，對(duì)部門套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換，保證客人對(duì)我部門商品套餐的新鮮感，取得良好的效益。
十二月份：以圣誕節(jié)為重點(diǎn)對(duì)ktv進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
三、展望xx，我對(duì)自己對(duì)酒店對(duì)我部門充滿信心！
在未來的工作中，我會(huì)認(rèn)認(rèn)真真做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，細(xì)化服務(wù)，提高客人滿意度，是我部門的社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到一定水平，即管理科學(xué)化、制度化，服務(wù)規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化，經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門管理者，就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際前提下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，把部門做成為本地最大、最好、最強(qiáng)娛樂的會(huì)所！我部門的管理要管理在：內(nèi)部的特定環(huán)境的（即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上）管理，組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的管理，企業(yè)文化的深入加強(qiáng)。
1、組織建立和管理。作為一個(gè)大型的娛樂部門，必須對(duì)其所擁有的的人力、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行，我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結(jié)構(gòu)和組織的`管理體制，即設(shè)定康樂部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力、物力、財(cái)力、信息等資源，ktv的運(yùn)營(yíng)不可能一成不變，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)配，是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確?，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
2、完善規(guī)章制度?！盁o規(guī)矩不成方圓”，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規(guī)范的完善的制度的保證，對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式，人事管理，人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物資，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目，應(yīng)以明文規(guī)定的形式，進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、認(rèn)識(shí)考檢制度、獎(jiǎng)罰制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。
3、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理。部門的運(yùn)營(yíng)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一：班前準(zhǔn)備工作，主持召開班前會(huì)，對(duì)前一天工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)，隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)存在的問題，即使進(jìn)行解決、糾正。第三：班后總結(jié)評(píng)估工作，對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。作為管理者，必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
4、企業(yè)文化的深入培訓(xùn)。何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中通過配置、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀念基本信念和行為準(zhǔn)則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)！這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊(duì)伍！
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十六
1負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作，對(duì)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)負(fù)責(zé)。
2.提出酒店的經(jīng)營(yíng)管理思路，協(xié)助確定酒店年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并指揮落實(shí)。
3.協(xié)助建立健全酒店內(nèi)部管理系統(tǒng)/運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)（規(guī)章制度）。
4.協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
5.討論市場(chǎng)進(jìn)展趨勢(shì)，協(xié)調(diào)制定酒店各服務(wù)產(chǎn)品價(jià)格體系。
6.審定酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷方案，不斷開拓市場(chǎng)。
7.提高酒店的'管理水平，服務(wù)質(zhì)量。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十七
在這一年里，我作為店長(zhǎng)，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，多次獲得客人的好評(píng)?，F(xiàn)將今年來的工作情況匯報(bào)如下：
酒店的每個(gè)員工就是酒店的.窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為四酒店，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn)。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯的提高。
管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域。因此，根據(jù)市場(chǎng)情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細(xì)心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺(tái)的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加。
一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現(xiàn)在細(xì)微之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)的措施，把工作細(xì)化，從客房、析、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。
20xx年承載著許多人的夢(mèng)想，進(jìn)入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，規(guī)避劣勢(shì)，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部門會(huì)深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十八
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在xx年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新———是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)樂趣，xx年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門（如餐飲、康樂部）實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十九
作為一家煙酒店的店長(zhǎng)，我從業(yè)多年，積累了一些心得體會(huì)。在這個(gè)行業(yè)中，我親身經(jīng)歷了各種挑戰(zhàn)和困難，也收獲了很多成功和成長(zhǎng)。以下是我對(duì)煙酒店管理的幾點(diǎn)心得體會(huì)。
首先，對(duì)于煙酒店的店長(zhǎng)來說，了解市場(chǎng)需求和跟蹤消費(fèi)趨勢(shì)是至關(guān)重要的。時(shí)下，煙酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，不僅需要有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，還需要準(zhǔn)確地洞察市場(chǎng)上的需求。只有緊跟時(shí)代的潮流，才能滿足顧客的需求，吸引更多的顧客光顧。
其次，有效的員工管理是確保煙酒店正常運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。作為店長(zhǎng)，必須擔(dān)任起領(lǐng)導(dǎo)者的角色，建立一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)。為此，我把培訓(xùn)視為提高員工素質(zhì)的重要手段。通過培訓(xùn)，員工會(huì)更加了解產(chǎn)品知識(shí)和銷售技巧，提升工作質(zhì)量和顧客滿意度。此外，建立良好的員工關(guān)系也是提高團(tuán)隊(duì)合作效率的重要途徑。信任、尊重和激勵(lì)是我們團(tuán)隊(duì)的核心價(jià)值觀。
另外，時(shí)刻保持熱忱與服務(wù)意識(shí)也是煙酒店店長(zhǎng)的重要品質(zhì)。作為煙酒店行業(yè)的從業(yè)者，我們的目標(biāo)是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及煙酒產(chǎn)品。熱情的服務(wù)態(tài)度能夠贏得顧客的好感，建立起良好的顧客關(guān)系，進(jìn)而帶來更多的回頭客和口碑傳播。保持服務(wù)意識(shí)意味著時(shí)刻關(guān)注顧客需求，提升他們的購物體驗(yàn)。
與此同時(shí)，我認(rèn)為一個(gè)成功的煙酒店店長(zhǎng)還需要善于與供應(yīng)商和合作伙伴合作。優(yōu)異的供應(yīng)商合作關(guān)系對(duì)于煙酒店的經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要。通過與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系，店長(zhǎng)能夠獲得更多的采購優(yōu)惠和最新的產(chǎn)品信息。此外，與合作伙伴的有效溝通和合作，在促進(jìn)銷售和推廣方面起著重要作用。只有與供應(yīng)商和合作伙伴建立良好的合作關(guān)系，才能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
最后，作為煙酒店店長(zhǎng)，持續(xù)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新是保持競(jìng)爭(zhēng)力的必要條件。煙酒行業(yè)瞬息萬變，新產(chǎn)品和新品牌層出不窮。作為店長(zhǎng)，要不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)和掌握新的趨勢(shì)，將這些信息應(yīng)用到實(shí)踐中。只有與時(shí)俱進(jìn)，才能滿足不斷變化的市場(chǎng)需求。
總之，作為一家煙酒店的店長(zhǎng)，需要全面考慮業(yè)務(wù)的方方面面。了解市場(chǎng)需求、有效員工管理、保持熱忱與服務(wù)意識(shí)、善于與供應(yīng)商和合作伙伴合作，以及持續(xù)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新都是成功的關(guān)鍵。通過運(yùn)用這些心得體會(huì)，我相信煙酒店的業(yè)務(wù)將得到更大的發(fā)展。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇二十
4、負(fù)責(zé)所管轄各單店的安全管理工作，確保賓客和酒店的人身、財(cái)產(chǎn)安全；
5、制作酒店年度預(yù)算工作，負(fù)責(zé)酒店人事報(bào)表的制作。
6、保證酒店按照布丁運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)正常健康運(yùn)營(yíng)。
7、按照公司的培訓(xùn)體系和職業(yè)生涯的規(guī)劃進(jìn)行人才培養(yǎng)。
8、負(fù)責(zé)單店與職能部門公共關(guān)系維護(hù)；
9。熟悉酒店運(yùn)營(yíng)管理及地方相關(guān)政策法規(guī)；
10。樂觀積極、工作敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)；
11、認(rèn)同布丁企業(yè)價(jià)值觀，專業(yè)的.服務(wù)意識(shí)、很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力；
12、執(zhí)行力強(qiáng)，富有激情，能出色完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指令；
13、出色的溝通能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力及承受工作壓力的能力；
酒店店長(zhǎng)工作心得篇一
自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時(shí)間，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作總結(jié)如下：
本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入，營(yíng)業(yè)成本，綜合毛利率，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為。
各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評(píng)不斷。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號(hào)，對(duì)集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵(lì)機(jī)制的完善：
1、 各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動(dòng)了員工的積極性。
2、 實(shí)行了意見卡制度，對(duì)每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。完善部門例會(huì)制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會(huì)?？偨Y(jié)當(dāng)天問題，安排明日工作。
嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
1、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會(huì)。根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè)。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
總結(jié)過去，展望未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)面努力!
酒店店長(zhǎng)工作心得篇二
3、隨時(shí)分析研究市場(chǎng)變化與發(fā)展趨勢(shì)，提出酒店價(jià)格及銷售計(jì)劃建議;。
4、組織銷售，全力完成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)收入和gop指標(biāo);。
5、根據(jù)指標(biāo)做好成本費(fèi)用認(rèn)真控制，做好經(jīng)營(yíng)管理分析;。
8、負(fù)責(zé)店內(nèi)人事工作的培訓(xùn)、監(jiān)督、指導(dǎo)、考核及招聘工作，接受公司人事調(diào)動(dòng);。
9、做好酒店員工的發(fā)展計(jì)劃和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工滿意度;。
10、做好員工的培訓(xùn)需求和計(jì)劃，并親自組織實(shí)施、督導(dǎo)和跟蹤;。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇三
自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時(shí)間，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作總結(jié)如下：
本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxx，營(yíng)業(yè)成本xx，綜合毛利率xx，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為xx。
各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評(píng)不斷。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號(hào)，對(duì)集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵(lì)機(jī)制的完善：
1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動(dòng)了員工的積極性。
2、實(shí)行了意見卡制度，對(duì)每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。完善部門例會(huì)制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會(huì)?？偨Y(jié)當(dāng)天問題，安排明日工作。
嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
1、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會(huì)。根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè)。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇四
5、負(fù)責(zé)開業(yè)前員工培訓(xùn)與人事管理工作;。
6、組織市場(chǎng)調(diào)研、編制市場(chǎng)銷售計(jì)劃、上報(bào)酒店房?jī)r(jià)方案與當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算;。
7、負(fù)責(zé)落實(shí)酒店宣傳與促銷資料;。
10、跟蹤落實(shí)公司統(tǒng)一采購物品到位;。
11、負(fù)責(zé)酒店自購物品市場(chǎng)詢價(jià)，編制自購物品采購預(yù)算，上報(bào)主管總經(jīng)理審批;。
12、按計(jì)劃負(fù)責(zé)自購物品采購工作;。
14、根據(jù)工程進(jìn)度，定期檢查與反饋工程質(zhì)量情況;。
15、工程竣工驗(yàn)收后，負(fù)責(zé)裝修資料與圖紙交接、自查酒店所有問題，并反饋與跟進(jìn);。
17、負(fù)責(zé)酒店各類營(yíng)業(yè)許可證照的辦理工作;。
19、酒店周邊關(guān)系協(xié)調(diào);。
20、完成主管總經(jīng)理安排的其他工作。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇五
一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(zhǎng)，任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表揚(yáng)。
轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已x年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述：
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)；
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明；
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在；
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇六
第一段：引言（150字）
作為一家酒店的店長(zhǎng)，我從事這個(gè)行業(yè)已有十余年。這些年來，我積累了許多經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)。作為酒店店長(zhǎng)，不僅需要具備管理技能和市場(chǎng)洞察力，還需要關(guān)注細(xì)節(jié)、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并與團(tuán)隊(duì)緊密合作。在這五個(gè)方面，我有著自己獨(dú)特的心得和體會(huì)。
第二段：管理技能（250字）
作為酒店店長(zhǎng)，良好的管理技能是非常重要的。我認(rèn)為領(lǐng)導(dǎo)力是其中最重要的一部分。一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)具備指導(dǎo)員工和鼓勵(lì)員工的能力，以及解決問題和決策的能力。此外，有效的溝通也十分關(guān)鍵。作為店長(zhǎng)，我要確保信息暢通，與所有員工保持良好的溝通，了解他們的需求和反饋，并給予積極的回應(yīng)。
第三段：市場(chǎng)洞察力（250字）
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店行業(yè)，對(duì)市場(chǎng)的洞察力至關(guān)重要。作為店長(zhǎng)，我經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)研究，了解客戶的需求和偏好。通過分析市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我可以及時(shí)調(diào)整酒店的經(jīng)營(yíng)策略，以滿足客戶的需求并保持競(jìng)爭(zhēng)力。此外，我還密切關(guān)注客戶的反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)，提高顧客的滿意度。
第四段：關(guān)注細(xì)節(jié)（250字）
在酒店管理中，細(xì)節(jié)是決定成功與否的關(guān)鍵。作為店長(zhǎng)，我時(shí)刻關(guān)注細(xì)節(jié)，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都得到了妥善的安排和處理。從客房布置到餐飲服務(wù)，從前臺(tái)接待到清潔衛(wèi)生，每一個(gè)細(xì)節(jié)都能影響客戶的體驗(yàn)。我注重培養(yǎng)員工的細(xì)節(jié)意識(shí)，通過培訓(xùn)和監(jiān)督，確保每個(gè)員工都能夠提供細(xì)致入微的服務(wù)，滿足客戶的期望。
第五段：團(tuán)隊(duì)合作（300字）
團(tuán)隊(duì)合作是酒店管理中不可或缺的一部分。作為店長(zhǎng)，我重視團(tuán)隊(duì)合作的重要性，并且注重打造一個(gè)和諧與團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)。我鼓勵(lì)員工之間的合作，促進(jìn)他們之間的交流和協(xié)作。同時(shí)，我也關(guān)注每個(gè)員工的個(gè)人發(fā)展，通過培訓(xùn)和激勵(lì)措施，激發(fā)員工的工作熱情和創(chuàng)造力。只有一個(gè)團(tuán)結(jié)和協(xié)作的團(tuán)隊(duì)，才能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足客戶的需求并實(shí)現(xiàn)酒店的成功。
結(jié)尾：酒店店長(zhǎng)心態(tài)和總結(jié)（100字）
作為一家酒店的店長(zhǎng)，良好的心態(tài)也是至關(guān)重要的。面對(duì)不同的挑戰(zhàn)和壓力，一個(gè)樂觀和堅(jiān)定的心態(tài)能夠幫助我保持專注和靈活。總結(jié)這些年來的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，我相信一個(gè)優(yōu)秀的酒店店長(zhǎng)需要具備管理技能、市場(chǎng)洞察力、關(guān)注細(xì)節(jié)以及注重團(tuán)隊(duì)合作。這些方面相互補(bǔ)充，共同構(gòu)成了成功的酒店管理的基石。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇七
酒店店長(zhǎng)是酒店管理團(tuán)隊(duì)的核心成員，負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營(yíng)和管理工作。酒店店長(zhǎng)需要在客人與員工之間建立良好的溝通和平衡，確保酒店的順利運(yùn)營(yíng)，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以滿足客人的需求。酒店店長(zhǎng)的價(jià)值在于他們不僅需要具備對(duì)酒店行業(yè)的了解，還要具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。
第二段：高效的組織和決策能力。
酒店店長(zhǎng)需要具備高效的組織和決策能力，能夠合理分配人力資源，制定有效的工作計(jì)劃，并確保順利執(zhí)行。他們需要及時(shí)做出決策，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和問題，并采取適當(dāng)?shù)拇胧┘右越鉀Q。一個(gè)優(yōu)秀的酒店店長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)能夠在各個(gè)方面做出明智的決策，以保證酒店的順利運(yùn)營(yíng)和良好的經(jīng)濟(jì)效益。
第三段：與員工的良好溝通與激勵(lì)能力。
酒店店長(zhǎng)需要與員工建立良好的溝通渠道，了解員工的需求和問題，并及時(shí)給予支持和幫助。他們應(yīng)該激勵(lì)員工團(tuán)隊(duì)，激發(fā)員工的工作熱情和創(chuàng)造力，提升員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。通過鼓勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)，酒店店長(zhǎng)可以有效地激勵(lì)員工，提高員工的忠誠度和滿意度，從而為酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
第四段：卓越的客戶服務(wù)和危機(jī)管理能力。
酒店店長(zhǎng)需要注重客戶服務(wù)，并與客人保持良好的溝通和關(guān)系。他們應(yīng)該對(duì)客人的需求和意見保持敏感，并及時(shí)做出回應(yīng)。在危機(jī)和緊急情況下，酒店店長(zhǎng)需要快速反應(yīng)，并采取相應(yīng)措施，保護(hù)客人的安全和利益。在面對(duì)客戶抱怨和困難時(shí)，酒店店長(zhǎng)應(yīng)該保持冷靜和耐心，積極尋找解決問題的方法，以確?？腿说臐M意度和忠誠度。
第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)與個(gè)人發(fā)展。
酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，酒店店長(zhǎng)需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能，以應(yīng)對(duì)日益復(fù)雜的酒店管理環(huán)境。他們應(yīng)該密切關(guān)注行業(yè)的最新趨勢(shì)和發(fā)展，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新酒店的經(jīng)營(yíng)方式，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求和變化。此外，酒店店長(zhǎng)還應(yīng)該關(guān)注自身的職業(yè)發(fā)展，不斷追求卓越，提升自己的領(lǐng)導(dǎo)能力和管理水平。
總結(jié)：
作為酒店管理團(tuán)隊(duì)的核心成員，酒店店長(zhǎng)承擔(dān)著重要的職責(zé)和使命。他們需要具備高效的組織和決策能力，與員工建立良好的溝通和激勵(lì)關(guān)系，注重客戶服務(wù)和危機(jī)管理，以及持續(xù)學(xué)習(xí)和個(gè)人發(fā)展。只有通過不斷提升自身的能力和水平，酒店店長(zhǎng)才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，并為酒店的成功和可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇八
本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入x，營(yíng)業(yè)成本，綜合毛利率，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為。
各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評(píng)不斷。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號(hào)，對(duì)集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵(lì)機(jī)制的完善：
嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇九
作為一名酒店店長(zhǎng)，我曾經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在這個(gè)崗位上，我不僅僅是一個(gè)管理者，更是一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者和團(tuán)隊(duì)的引導(dǎo)者。在這篇文章中，我將分享我作為酒店店長(zhǎng)的心得體會(huì)，希望對(duì)其他酒店從業(yè)人員有所幫助。
第二段：提升服務(wù)質(zhì)量的重要性
提升服務(wù)質(zhì)量是酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為酒店店長(zhǎng)，我時(shí)刻關(guān)注著客人的期望和需求，并努力提供高品質(zhì)的服務(wù)。我所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)經(jīng)過培訓(xùn)和激勵(lì)，始終保持積極向上的態(tài)度，用心服務(wù)每一位客人。同時(shí)，我注重從客人的反饋中學(xué)習(xí)和改進(jìn)，持續(xù)提升酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第三段：團(tuán)隊(duì)管理的重要性
一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要。作為酒店店長(zhǎng)，我致力于團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和管理。首先，我擅長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員的潛力，賦予他們更多的責(zé)任和機(jī)會(huì)。其次，我注重溝通和協(xié)作，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員分享意見和建議，形成共識(shí)并解決問題。最后，我注重激勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)，及時(shí)表揚(yáng)和鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員的優(yōu)秀表現(xiàn)，讓他們感受到自己的價(jià)值和成就感，從而激發(fā)更高的工作動(dòng)力。
第四段：危機(jī)管理的重要性
酒店行業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)，危機(jī)管理變得至關(guān)重要。作為酒店店長(zhǎng)，我經(jīng)歷過諸如突發(fā)事件、員工糾紛、不良口碑等許多危機(jī)。在這些情況下，我采取積極果斷的行動(dòng)，保持冷靜和沉著。首先，我實(shí)施緊急預(yù)案，及時(shí)安排和指導(dǎo)員工應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，確?？腿撕蛦T工的安全。其次，我注重與媒體和公眾的溝通，積極解釋和回應(yīng)，掌握輿論風(fēng)向。最后，我注重危機(jī)過后的總結(jié)和對(duì)策制定，以便將來能夠更好地應(yīng)對(duì)類似的情況。
第五段：個(gè)人成長(zhǎng)與反思
作為一名酒店店長(zhǎng)，我深刻地認(rèn)識(shí)到個(gè)人成長(zhǎng)與反思的重要性。我時(shí)常進(jìn)行個(gè)人反思，回顧自己的工作表現(xiàn)和領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，發(fā)現(xiàn)不足并進(jìn)行改進(jìn)。我不斷學(xué)習(xí)和提升自己的管理能力，通過閱讀專業(yè)書籍和參加培訓(xùn)課程。此外，我注重與同行的交流和合作，分享經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)，從中學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。
總結(jié)：
作為一名酒店店長(zhǎng)，提升服務(wù)質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)管理和危機(jī)管理是我在崗位中的主要職責(zé)。通過不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，我相信我能夠更好地應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)，為客人提供更好的服務(wù)，同時(shí)推動(dòng)酒店的不斷發(fā)展和壯大。我希望通過分享我的心得體會(huì)，能夠?qū)ζ渌频陱臉I(yè)人員有所啟發(fā)和幫助，共同推動(dòng)酒店行業(yè)的發(fā)展。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十
1、負(fù)責(zé)酒店的日常運(yùn)營(yíng)管理。
2、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的.建立、培養(yǎng)和管理，指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)骨干，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成整店的各項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo)，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
3、有效保障酒店的入住率和增值服務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
4、負(fù)責(zé)店內(nèi)人員管理以及工作的培訓(xùn)等。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十一
一、對(duì)酒店主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。
二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對(duì)客人服務(wù)程序。
三、對(duì)昨日經(jīng)營(yíng)情況分析審核及相關(guān)報(bào)表的審閱(查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖賬發(fā)生表及營(yíng)業(yè)部門交接本)。
五、征詢酒店中的.客人意見2例并記錄。
六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作。
七、親自辦理入住與離店客人帳務(wù)1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工。
八、抽查客房3間(含住房1間)每月至少80間，并按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄。
九、檢查餐廳、后廚各方面。
十、完成對(duì)直接下屬考核、記錄與反饋。
十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化。
十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量與中介開通情況。
十三、了解員工餐質(zhì)量與數(shù)量。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十二
轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已x年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述：
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十三
2. 持續(xù)而有計(jì)劃的市場(chǎng)營(yíng)銷力度、高品質(zhì)的市場(chǎng)形象
3. 完成既定的各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo);制定及更新酒店商務(wù)計(jì)劃、預(yù)算、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃等
4. 確保酒店各部門流暢日常運(yùn)作，以及消防，安保等重大事宜
5. 確保酒店硬件，軟件，公共區(qū)域等設(shè)施的良好狀態(tài)
7. 保證酒店大力、持續(xù)的節(jié)約開支的意識(shí)及舉措
8. 與社會(huì)各職能部門的協(xié)調(diào)溝通，保證酒店良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十四
作為煙酒店店長(zhǎng)，我經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和困難，但也收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。這些年來，我一直努力追求卓越，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。在這篇文章中，我將分享一些我在經(jīng)營(yíng)煙酒店過程中所得到的心得體會(huì)。
第二段：管理團(tuán)隊(duì)。
在經(jīng)營(yíng)煙酒店時(shí)，管理團(tuán)隊(duì)起著至關(guān)重要的作用。一個(gè)合格的店長(zhǎng)需要有能力建立一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)，不僅僅是雇傭員工，更要引導(dǎo)他們朝著共同目標(biāo)努力。為了做到這一點(diǎn)，我積極培訓(xùn)員工，提供適當(dāng)?shù)姆答伜图?lì)。此外，我還親自與員工保持良好的溝通，了解他們的需求和意見。通過這些努力，我能夠建立起一個(gè)高效、和諧的管理團(tuán)隊(duì)，為煙酒店的成功發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第三段：顧客服務(wù)。
對(duì)于煙酒店來說，優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)是吸引和保留客戶的關(guān)鍵。我始終堅(jiān)信，客戶是煙酒店最寶貴的財(cái)富。因此，我鼓勵(lì)員工與客戶建立親密的關(guān)系，傾聽他們的需求并提供個(gè)性化的服務(wù)。我還注重培養(yǎng)員工的專業(yè)素養(yǎng)，確保他們能夠?yàn)榭蛻籼峁?zhǔn)確、及時(shí)的信息和建議。通過這種關(guān)注和關(guān)愛，我們贏得了客戶的忠誠度，并持續(xù)獲得了良好的口碑。我堅(jiān)信，顧客滿意度是煙酒店發(fā)展不可或缺的因素。
第四段：產(chǎn)品品質(zhì)。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的煙酒行業(yè)，提供高質(zhì)量的產(chǎn)品是保持競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。作為店長(zhǎng)，我在選擇供應(yīng)商和產(chǎn)品時(shí)非常慎重。我只選擇信譽(yù)良好、品質(zhì)優(yōu)秀的供應(yīng)商，并確保他們的產(chǎn)品符合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。此外，我還與供應(yīng)商保持密切的合作關(guān)系，以確保及時(shí)供應(yīng)和解決任何可能的問題。通過這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇和管理，我們能夠始終提供一流的煙酒產(chǎn)品，贏得了客戶的信賴和支持。
第五段：持續(xù)創(chuàng)新。
作為店長(zhǎng)，我深知煙酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈和市場(chǎng)變化的速度。為了保持競(jìng)爭(zhēng)力，我一直注重持續(xù)創(chuàng)新。我鼓勵(lì)員工提出新的想法和建議，積極推動(dòng)產(chǎn)品和服務(wù)的改進(jìn)。我還關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者需求的變化，及時(shí)調(diào)整我們的經(jīng)營(yíng)策略。通過不斷地改進(jìn)和創(chuàng)新，我們能夠保持領(lǐng)先地位，并滿足客戶的不斷變化的需求。
結(jié)論：
作為一名煙酒店店長(zhǎng)，我努力追求卓越，并為提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品而奮斗。通過良好的團(tuán)隊(duì)管理、關(guān)注顧客需求、提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和持續(xù)創(chuàng)新，我能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。我深信，這些心得體會(huì)將繼續(xù)幫助我推動(dòng)煙酒店的成功，并為更廣泛的行業(yè)做出貢獻(xiàn)。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十五
本人xx嘉年華康樂部經(jīng)理xx，在部門試營(yíng)業(yè)至今六個(gè)月里，在酒店各高層領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，率領(lǐng)本部門全體員工，共同努力完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)，共同提高酒店和本部門的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效。確定酒店和我部門的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定康樂部的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。
為使我部門的日常運(yùn)行逐步納入到工作有計(jì)劃、有知道、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效的將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每日總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以評(píng)考。部門營(yíng)業(yè)之初，各項(xiàng)制度未健全，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立，需要在長(zhǎng)期大量的時(shí)間中方能逐步完成，本部門各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月召開工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)指定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題使得各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息。我康樂部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏，即使提出各階段工作重點(diǎn)：
六月份：部門試營(yíng)業(yè)之初，組織分配各部門基層服務(wù)人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)服務(wù)人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù)。
七月份：為節(jié)約陳本，下達(dá)了部分低值易耗品的停供制定，并相應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本部門的硬件設(shè)施的維護(hù)力度。
八月份：對(duì)ktv部分問題房間進(jìn)行全面系統(tǒng)的維護(hù)，確保部門硬件設(shè)施設(shè)備的完好性。
九月份：制定了部分果品提供商的供應(yīng)，相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物優(yōu)的供應(yīng)商，并多次到外地采購本部門推銷所需要的商品。
十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺(tái)相應(yīng)的活動(dòng)方案，取得優(yōu)異成績(jī)。
十一月份：完成部門制服的更換工作，同事，對(duì)部門套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換，保證客人對(duì)我部門商品套餐的新鮮感，取得良好的效益。
十二月份：以圣誕節(jié)為重點(diǎn)對(duì)ktv進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
三、展望xx，我對(duì)自己對(duì)酒店對(duì)我部門充滿信心！
在未來的工作中，我會(huì)認(rèn)認(rèn)真真做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，細(xì)化服務(wù)，提高客人滿意度，是我部門的社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到一定水平，即管理科學(xué)化、制度化，服務(wù)規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化，經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門管理者，就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際前提下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，把部門做成為本地最大、最好、最強(qiáng)娛樂的會(huì)所！我部門的管理要管理在：內(nèi)部的特定環(huán)境的（即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上）管理，組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的管理，企業(yè)文化的深入加強(qiáng)。
1、組織建立和管理。作為一個(gè)大型的娛樂部門，必須對(duì)其所擁有的的人力、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行，我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結(jié)構(gòu)和組織的`管理體制，即設(shè)定康樂部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力、物力、財(cái)力、信息等資源，ktv的運(yùn)營(yíng)不可能一成不變，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)配，是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確?，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
2、完善規(guī)章制度?！盁o規(guī)矩不成方圓”，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規(guī)范的完善的制度的保證，對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式，人事管理，人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物資，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目，應(yīng)以明文規(guī)定的形式，進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、認(rèn)識(shí)考檢制度、獎(jiǎng)罰制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。
3、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理。部門的運(yùn)營(yíng)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一：班前準(zhǔn)備工作，主持召開班前會(huì)，對(duì)前一天工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)，隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)存在的問題，即使進(jìn)行解決、糾正。第三：班后總結(jié)評(píng)估工作，對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。作為管理者，必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
4、企業(yè)文化的深入培訓(xùn)。何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中通過配置、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀念基本信念和行為準(zhǔn)則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)！這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊(duì)伍！
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十六
1負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作，對(duì)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)負(fù)責(zé)。
2.提出酒店的經(jīng)營(yíng)管理思路，協(xié)助確定酒店年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并指揮落實(shí)。
3.協(xié)助建立健全酒店內(nèi)部管理系統(tǒng)/運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)（規(guī)章制度）。
4.協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
5.討論市場(chǎng)進(jìn)展趨勢(shì)，協(xié)調(diào)制定酒店各服務(wù)產(chǎn)品價(jià)格體系。
6.審定酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷方案，不斷開拓市場(chǎng)。
7.提高酒店的'管理水平，服務(wù)質(zhì)量。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十七
在這一年里，我作為店長(zhǎng)，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，多次獲得客人的好評(píng)?，F(xiàn)將今年來的工作情況匯報(bào)如下：
酒店的每個(gè)員工就是酒店的.窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為四酒店，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn)。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯的提高。
管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域。因此，根據(jù)市場(chǎng)情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細(xì)心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺(tái)的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加。
一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現(xiàn)在細(xì)微之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)的措施，把工作細(xì)化，從客房、析、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。
20xx年承載著許多人的夢(mèng)想，進(jìn)入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，規(guī)避劣勢(shì)，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部門會(huì)深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十八
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在xx年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新———是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)樂趣，xx年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門（如餐飲、康樂部）實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇十九
作為一家煙酒店的店長(zhǎng)，我從業(yè)多年，積累了一些心得體會(huì)。在這個(gè)行業(yè)中，我親身經(jīng)歷了各種挑戰(zhàn)和困難，也收獲了很多成功和成長(zhǎng)。以下是我對(duì)煙酒店管理的幾點(diǎn)心得體會(huì)。
首先，對(duì)于煙酒店的店長(zhǎng)來說，了解市場(chǎng)需求和跟蹤消費(fèi)趨勢(shì)是至關(guān)重要的。時(shí)下，煙酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，不僅需要有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，還需要準(zhǔn)確地洞察市場(chǎng)上的需求。只有緊跟時(shí)代的潮流，才能滿足顧客的需求，吸引更多的顧客光顧。
其次，有效的員工管理是確保煙酒店正常運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。作為店長(zhǎng)，必須擔(dān)任起領(lǐng)導(dǎo)者的角色，建立一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)。為此，我把培訓(xùn)視為提高員工素質(zhì)的重要手段。通過培訓(xùn)，員工會(huì)更加了解產(chǎn)品知識(shí)和銷售技巧，提升工作質(zhì)量和顧客滿意度。此外，建立良好的員工關(guān)系也是提高團(tuán)隊(duì)合作效率的重要途徑。信任、尊重和激勵(lì)是我們團(tuán)隊(duì)的核心價(jià)值觀。
另外，時(shí)刻保持熱忱與服務(wù)意識(shí)也是煙酒店店長(zhǎng)的重要品質(zhì)。作為煙酒店行業(yè)的從業(yè)者，我們的目標(biāo)是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及煙酒產(chǎn)品。熱情的服務(wù)態(tài)度能夠贏得顧客的好感，建立起良好的顧客關(guān)系，進(jìn)而帶來更多的回頭客和口碑傳播。保持服務(wù)意識(shí)意味著時(shí)刻關(guān)注顧客需求，提升他們的購物體驗(yàn)。
與此同時(shí)，我認(rèn)為一個(gè)成功的煙酒店店長(zhǎng)還需要善于與供應(yīng)商和合作伙伴合作。優(yōu)異的供應(yīng)商合作關(guān)系對(duì)于煙酒店的經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要。通過與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系，店長(zhǎng)能夠獲得更多的采購優(yōu)惠和最新的產(chǎn)品信息。此外，與合作伙伴的有效溝通和合作，在促進(jìn)銷售和推廣方面起著重要作用。只有與供應(yīng)商和合作伙伴建立良好的合作關(guān)系，才能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
最后，作為煙酒店店長(zhǎng)，持續(xù)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新是保持競(jìng)爭(zhēng)力的必要條件。煙酒行業(yè)瞬息萬變，新產(chǎn)品和新品牌層出不窮。作為店長(zhǎng)，要不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)和掌握新的趨勢(shì)，將這些信息應(yīng)用到實(shí)踐中。只有與時(shí)俱進(jìn)，才能滿足不斷變化的市場(chǎng)需求。
總之，作為一家煙酒店的店長(zhǎng)，需要全面考慮業(yè)務(wù)的方方面面。了解市場(chǎng)需求、有效員工管理、保持熱忱與服務(wù)意識(shí)、善于與供應(yīng)商和合作伙伴合作，以及持續(xù)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新都是成功的關(guān)鍵。通過運(yùn)用這些心得體會(huì)，我相信煙酒店的業(yè)務(wù)將得到更大的發(fā)展。
酒店店長(zhǎng)工作心得篇二十
4、負(fù)責(zé)所管轄各單店的安全管理工作，確保賓客和酒店的人身、財(cái)產(chǎn)安全；
5、制作酒店年度預(yù)算工作，負(fù)責(zé)酒店人事報(bào)表的制作。
6、保證酒店按照布丁運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)正常健康運(yùn)營(yíng)。
7、按照公司的培訓(xùn)體系和職業(yè)生涯的規(guī)劃進(jìn)行人才培養(yǎng)。
8、負(fù)責(zé)單店與職能部門公共關(guān)系維護(hù)；
9。熟悉酒店運(yùn)營(yíng)管理及地方相關(guān)政策法規(guī)；
10。樂觀積極、工作敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)；
11、認(rèn)同布丁企業(yè)價(jià)值觀，專業(yè)的.服務(wù)意識(shí)、很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力；
12、執(zhí)行力強(qiáng)，富有激情，能出色完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指令；
13、出色的溝通能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力及承受工作壓力的能力；