通過總結(jié)，我們可以更好地規(guī)劃和安排未來的學(xué)習(xí)和工作。寫總結(jié)需要注意結(jié)構(gòu)的合理性和邏輯的推進(jìn)。以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇一
麥當(dāng)勞，全球最著名的快餐連鎖品牌之一，無論是老少男女，幾乎所有人都對(duì)它有著深深的記憶。為了更好地了解麥當(dāng)勞，我參加了一次實(shí)踐活動(dòng)，并從中獲得了諸多體會(huì)。通過這次實(shí)踐，我對(duì)麥當(dāng)勞的運(yùn)作機(jī)制、服務(wù)理念以及員工文化有了更深入的了解。這段經(jīng)歷對(duì)我來說無疑是一次寶貴的財(cái)富，讓我從不同的角度看待了工作與服務(wù)，更加堅(jiān)定了自己的信念。
首先，我在這次實(shí)踐中深刻地領(lǐng)略到了麥當(dāng)勞高效的運(yùn)作機(jī)制。麥當(dāng)勞以其迅捷、快速的服務(wù)而聞名，而這一切得益于麥當(dāng)勞高度規(guī)范化的工作流程。無論是點(diǎn)餐、制作還是出餐，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有明確的責(zé)任分工和操作流程。所有員工都通過反復(fù)訓(xùn)練來達(dá)到在短時(shí)間內(nèi)高效完成工作的目標(biāo)。這種高效運(yùn)作機(jī)制不僅提高了顧客的就餐速度，也極大地降低了工作出錯(cuò)率。這讓我意識(shí)到，一個(gè)良好的工作環(huán)境和明確的工作流程對(duì)于提升員工的工作效率和客戶滿意度起到了至關(guān)重要的作用。
其次，麥當(dāng)勞以其獨(dú)特的服務(wù)理念贏得了世界各地的客戶。麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)的是“快樂”的概念，無論是員工還是顧客，都能感受到麥當(dāng)勞的快樂文化。在實(shí)踐過程中，我看到員工們始終微笑著，熱情地接待每一個(gè)顧客。他們不僅在繁忙的時(shí)刻保持高效，還始終保持著友善和耐心。我發(fā)現(xiàn)，這種積極的服務(wù)態(tài)度不僅僅感染了顧客，也極大地激勵(lì)了員工們。這種顧客至上的服務(wù)理念讓我深受啟發(fā)，讓我更加明白，無論從事何種崗位，只要保持積極樂觀的態(tài)度，始終以客戶滿意為出發(fā)點(diǎn)，都能獲得更大的成功。
另外，麥當(dāng)勞的員工文化也給我留下了深刻的印象。麥當(dāng)勞注重員工的培訓(xùn)和發(fā)展，并積極建立起一種團(tuán)隊(duì)合作和相互支持的工作氛圍。在我參觀麥當(dāng)勞的過程中，我看到了員工之間相互幫助，相互支持的場景。無論是顧客對(duì)于員工的要求，還是員工之間的配合，都能感受到強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和凝聚力。這種文化氛圍不僅提升了工作效率，也增強(qiáng)了員工的歸屬感和忠誠度。這讓我懂得了一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量是無限的，只有大家團(tuán)結(jié)一致，相互幫助才能共同實(shí)現(xiàn)更大的目標(biāo)。
最后，通過這次實(shí)踐，我明白了自己對(duì)于工作和服務(wù)的態(tài)度。麥當(dāng)勞以其高效的運(yùn)作、獨(dú)特的服務(wù)理念和良好的員工文化打動(dòng)了我。我明白了工作的重要性以及保持積極工作態(tài)度的意義。我明白了服務(wù)的價(jià)值和滿足顧客需求的重要性。因此，我要不斷努力提高自己的專業(yè)能力和服務(wù)意識(shí)，始終踐行“客戶至上”的理念，為客戶創(chuàng)造更好的體驗(yàn)。這段實(shí)踐經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)到了自己的潛力和目標(biāo)，使我更加堅(jiān)定地走向成功。
總之，通過這次麥當(dāng)勞的實(shí)踐活動(dòng)，我對(duì)麥當(dāng)勞有了更深入的了解，并從中獲得了值得珍惜的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。高效的運(yùn)作機(jī)制、獨(dú)特的服務(wù)理念、良好的員工文化，無不讓我對(duì)麥當(dāng)勞刮目相看。這次實(shí)踐經(jīng)歷讓我明白了工作和服務(wù)的重要性，也讓我更加堅(jiān)定了自己的信念。我相信只要持之以恒地努力，無論在哪個(gè)領(lǐng)域，都能取得豐碩的成果，邁向成功的道路。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇二
一、實(shí)習(xí)目的和意義：
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
自20xx年1月18日至20xx年7月25日。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時(shí)間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上。看似簡單，可是實(shí)際操作中我卻碰到了大麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇三
麥當(dāng)勞，一個(gè)全球都聞名的企業(yè)。雖然在這里我僅僅工作了3天的是時(shí)間，但是卻讓我領(lǐng)略到另一番滋味。
內(nèi)含豐富的企業(yè)文化核心價(jià)值觀貫徹在每個(gè)員工的行為中，即使有人不斷的離開，但是老員工帶領(lǐng)剛剛進(jìn)來的員工在工作中訓(xùn)練中，并且在訓(xùn)練中教授企業(yè)的文化，我想這對(duì)于保持企業(yè)的生命力起了重要作用。
很適用的獎(jiǎng)勵(lì)制度-方面在工作中，經(jīng)理會(huì)對(duì)每天表現(xiàn)積極的員工給與獎(jiǎng)勵(lì)--一些很小的禮物，這樣，不斷的激勵(lì)他們積極的工作 另一方面：也可以激勵(lì)其他的員工。不過，這也會(huì)產(chǎn)生一些問題：如果表現(xiàn)的很好，但是經(jīng)理卻沒看到，得不到表揚(yáng)，這就會(huì)打擊員工的積極性。
當(dāng)代的大學(xué)生。走向社會(huì)的那一天，你與所有的求職者（任何）都是平等的。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇四
作為世界上最大的快餐連鎖企業(yè)之一，麥當(dāng)勞一直以來都是無數(shù)年輕人夢寐以求的工作機(jī)會(huì)。在過去的幾個(gè)月里，我有幸成為麥當(dāng)勞的一名員工，并且親身體驗(yàn)了這個(gè)行業(yè)的工作環(huán)境和經(jīng)營理念。通過這段實(shí)踐經(jīng)歷，我不僅學(xué)到了許多有關(guān)快餐連鎖行業(yè)的知識(shí)與技能，而且對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃也有了更明確的方向。在這篇文章中，我將分享我在麥當(dāng)勞工作的心得體會(huì)。
第二段：團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
在麥當(dāng)勞，團(tuán)隊(duì)合作被視為至關(guān)重要的原則之一。這個(gè)行業(yè)要求員工之間緊密協(xié)作，確保顧客能夠得到快速且高質(zhì)量的服務(wù)。在忙碌的時(shí)刻，一名員工無法完成所有的工作，需要與其他員工密切配合。通過與團(tuán)隊(duì)成員的合作，我學(xué)會(huì)了傾聽與溝通的重要性。相互支持和幫助的氛圍也使我感到非常溫暖和鼓舞人心。團(tuán)隊(duì)合作在麥當(dāng)勞的工作環(huán)境中扮演著至關(guān)重要的角色，它教會(huì)我如何與他人協(xié)調(diào)動(dòng)作、互相幫助，這也對(duì)我今后的職業(yè)生涯有著極大的幫助。
第三段：客戶服務(wù)的重要性。
麥當(dāng)勞的成功來自于其良好的客戶服務(wù)。無論是忙碌的早晨還是繁忙的午餐時(shí)間，我們的員工始終以微笑和友好的態(tài)度對(duì)待顧客。通過與顧客的互動(dòng)，我學(xué)會(huì)了傾聽和滿足顧客的需求，以及如何處理來自不同文化背景的顧客。在與各種各樣的人交流的過程中，我意識(shí)到了有效溝通的重要性，并且學(xué)會(huì)了如何在繁忙的環(huán)境中保持冷靜和專業(yè)的態(tài)度。這些技能不僅對(duì)于麥當(dāng)勞的工作非常重要，而且對(duì)于我將來的職業(yè)生涯也具有很高的價(jià)值。
第四段：高效工作的重要性。
在麥當(dāng)勞工作要求員工能夠快速反應(yīng)，并在忙碌的環(huán)境中高效地完成任務(wù)?？觳托袠I(yè)的工作節(jié)奏快，需要員工具備高度的工作效率。通過這段實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我學(xué)會(huì)了在高壓下保持冷靜和集中注意力。我學(xué)會(huì)了合理分配時(shí)間和資源，以及如何與最小的延誤滿足顧客的需求。這些技能對(duì)我在職業(yè)生涯的任何階段都非常重要，因?yàn)樗鼈儙椭腋玫毓芾頃r(shí)間和提高工作效率。
第五段：職業(yè)規(guī)劃和成長。
麥當(dāng)勞為員工提供了廣闊的職業(yè)發(fā)展空間和機(jī)會(huì)。通過在公司的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)識(shí)到實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)于提升自己的能力和知識(shí)非常重要。我也開始認(rèn)識(shí)到長期在這個(gè)行業(yè)工作的機(jī)會(huì)，以及麥當(dāng)勞的培訓(xùn)計(jì)劃，為員工提供了進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會(huì)。通過這段實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)識(shí)到我在麥當(dāng)勞中所學(xué)到的技能和知識(shí)對(duì)于未來的職業(yè)生涯是有益的。我計(jì)劃將這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)到的技能應(yīng)用于將來的職業(yè)發(fā)展中，并不斷提升自己的能力。
總結(jié)：
通過在麥當(dāng)勞的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我學(xué)到了許多關(guān)于快餐連鎖行業(yè)的知識(shí)和技能。團(tuán)隊(duì)合作、客戶服務(wù)和高效工作這些重要的核心價(jià)值觀，不僅對(duì)于麥當(dāng)勞的員工來說至關(guān)重要，而且對(duì)于我今后的職業(yè)生涯也具有很高的價(jià)值。我相信，這段實(shí)踐經(jīng)歷將成為我職業(yè)生涯的重要里程碑，并幫助我在未來取得更大的成功。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇五
第一段：引言（200字）。
麥當(dāng)勞作為全球最知名的快餐連鎖企業(yè)，每年吸引著大量的員工加入其隊(duì)伍。作為一個(gè)麥當(dāng)勞員工，我有幸參與了這家公司的實(shí)踐活動(dòng)，并積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。在本文中，我將分享我在麥當(dāng)勞工作的體驗(yàn)，并探討其中所帶來的挑戰(zhàn)和成長。
第二段：團(tuán)隊(duì)合作（200字）。
在麥當(dāng)勞，團(tuán)隊(duì)合作是非常關(guān)鍵的。工作中，我們需要跟不同的員工一起合作，包括廚房工作人員、收銀員和服務(wù)員等。通過與他們的緊密合作，我學(xué)會(huì)了傾聽和溝通。我們經(jīng)常需要在高壓環(huán)境中完成任務(wù)，合理分配工作并高效配合，這鍛煉了我們的應(yīng)變能力和團(tuán)隊(duì)精神。
第三段：客戶服務(wù)（200字）。
麥當(dāng)勞非常重視客戶服務(wù)，因?yàn)榭蛻魸M意度是餐廳成功的關(guān)鍵。我在此過程中深刻地理解到了良好的客戶服務(wù)的重要性。尊重客戶、積極服務(wù)、提供高效的服務(wù)等等，都是提升客戶體驗(yàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過與眾多的顧客的接觸，我學(xué)會(huì)了更好地理解他們的需求，學(xué)會(huì)與他們建立良好的溝通和互動(dòng)，從而提供更加個(gè)性化的服務(wù)。
第四段：管理技巧（200字）。
作為一個(gè)員工，我也有幸了解到麥當(dāng)勞的一些管理技巧。這家公司注重員工的培訓(xùn)和提升，并鼓勵(lì)員工的創(chuàng)新和領(lǐng)導(dǎo)能力。我學(xué)到了如何合理安排時(shí)間、設(shè)置目標(biāo)，并且如何與其他員工一起協(xié)作。同時(shí)，麥當(dāng)勞也非常注重員工的健康和安全，他們提供了詳細(xì)的操作指南和培訓(xùn)，確保我們?cè)诠ぷ髦械陌踩c健康。
第五段：個(gè)人成長（200字）。
通過在麥當(dāng)勞的實(shí)踐，我不僅收獲了具體的工作技能，還有了更多的個(gè)人成長。面對(duì)種種挑戰(zhàn)，我學(xué)會(huì)了面對(duì)困難并找到解決的辦法。我變得更加堅(jiān)韌和自律，有能力在高壓環(huán)境下保持冷靜和高效。麥當(dāng)勞的實(shí)踐也為我提供了與不同背景的人交流的機(jī)會(huì)，使我更加開放和包容，理解和尊重不同的觀點(diǎn)和文化。
結(jié)尾段：總結(jié)（200字）。
在我看來，麥當(dāng)勞作為一個(gè)全球知名企業(yè)，不僅提供給員工一個(gè)工作的機(jī)會(huì)，更重要的是通過各種實(shí)踐活動(dòng)培養(yǎng)員工的綜合素質(zhì)和能力。通過團(tuán)隊(duì)合作、客戶服務(wù)、管理技巧以及個(gè)人成長，我在麥當(dāng)勞的實(shí)踐中成長了許多。這些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)將繼續(xù)指導(dǎo)我未來的職業(yè)發(fā)展，并且?guī)椭腋玫剡m應(yīng)和應(yīng)對(duì)未來的挑戰(zhàn)。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇六
11月的某一天，作為一名大學(xué)生的我踏出了人生的新一步，那就是去麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)，這次的實(shí)習(xí)讓我受益匪淺。
通過20xx年11月在麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)，讓我明白了實(shí)習(xí)對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來說是很重要的，實(shí)習(xí)能引導(dǎo)大學(xué)生更好的走向社會(huì)，培養(yǎng)工作能力和完善思想道德。我所實(shí)習(xí)的麥當(dāng)勞屬于世界五百強(qiáng)企業(yè)，屬于全球企業(yè)，擁有一萬多家餐廳，為人們的餐飲提供了方便快捷，麥當(dāng)勞的發(fā)展在全球都提供了很多的就業(yè)崗位和發(fā)展平臺(tái)。
作為大學(xué)生，我為自己能在麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)而感到驕傲，因?yàn)樵趯?shí)習(xí)中我學(xué)到了很多的東西，而我學(xué)到的這些能讓我受益終身。
我在麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)期間，主要負(fù)責(zé)收銀和點(diǎn)餐工作。偶爾還在甜品站收銀。在柜臺(tái)的點(diǎn)餐和收銀是整個(gè)餐廳運(yùn)營的主要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求相對(duì)比較高。所以在實(shí)習(xí)前我受到了三天的培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間，我了解了整個(gè)柜臺(tái)收銀的流程，當(dāng)然這還是要感謝同事們的幫助，我才能學(xué)的那么快，三天培訓(xùn)結(jié)束后，我就能上崗實(shí)習(xí)了。
在麥當(dāng)勞正式實(shí)習(xí)的第一天，我整個(gè)人都累趴了，一大早就有顧客來，看到顧客走到柜臺(tái)前我要熱情微笑的說歡迎光臨，需要點(diǎn)些什么，接下來就向顧客推薦熱門套餐，按顧客所點(diǎn)在二十秒內(nèi)要幫顧客下單，然后要在十秒內(nèi)完成收銀工作，這個(gè)是最難的步驟了，因?yàn)樵谑雰?nèi)還要辨別錢的真?zhèn)危詈笠徊骄褪前雅浜玫牟秃图埥磉f給顧客，總之整個(gè)過程要非常的迅速，尤其是在用餐高峰期的時(shí)候，要方便下一位顧客，所以速度要快，給顧客留下好印象。在甜品站實(shí)習(xí)的時(shí)候工作相對(duì)就要簡單些了，甜品站主要就是負(fù)責(zé)銷售飲料和冰淇淋，因?yàn)樘鹌氛臼仟?dú)立的，所以對(duì)速度沒有特別的要求。
但是，我們也要在最短的時(shí)間內(nèi)給顧客提供他們需要的，特別在雙休日的時(shí)候，買甜品的人比較多，經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力，要我們提高工作速度，方便顧客不需長時(shí)間等待。還有一點(diǎn)也是很重要的，餐飲業(yè)對(duì)衛(wèi)生要求特別高，我實(shí)習(xí)的麥當(dāng)勞要求更是高，特別注重衛(wèi)生安全這一塊，要求我們隨時(shí)洗手，保持柜臺(tái)的干凈，以免給顧客帶來不好的印象，所以在閑下來的時(shí)候要時(shí)刻打掃柜臺(tái)的衛(wèi)生，每個(gè)員工都是很積極主動(dòng)的做好打掃衛(wèi)生，這讓我看到了一個(gè)大企業(yè)的員工文化素質(zhì)。
時(shí)間過的很快，一轉(zhuǎn)眼，20xx年的11月就結(jié)束了，我在麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)也結(jié)束，實(shí)習(xí)時(shí)間雖然短暫，但是我學(xué)到的東西卻很多很多。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇七
相信大家都吃過麥當(dāng)勞，不過在麥當(dāng)勞工作過人并不是很多，本來我也沒想去麥當(dāng)勞工作，不過在寒假快到來之時(shí)，我的同學(xué)讓我去面試，在寒假的時(shí)候參加社會(huì)實(shí)踐，在麥當(dāng)勞鍛煉自己的能力，我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說明自己的父母之后，我就準(zhǔn)備自己在麥當(dāng)勞的工作，我相信自己能夠在實(shí)踐中取得更好的鍛煉。
將近一個(gè)月左右的寒假已經(jīng)過去了，俗話說：”沒有實(shí)習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)“，只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感受。我與社會(huì)的接觸并不多。在這次的實(shí)踐中，我更好的接觸了這個(gè)社會(huì)，了解了這個(gè)社會(huì)。我想在我畢業(yè)之后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到生活的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂中，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。所以這個(gè)寒假，我選擇在麥當(dāng)勞做了將近半個(gè)月的工作，這不到一個(gè)月的時(shí)間，讓我收獲良多。
餐，收收盤子，做做清潔。可是等我真正接觸到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：”臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功?！拔覀冎豢吹近c(diǎn)膳員流暢的點(diǎn)餐，卻不知道這一項(xiàng)簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換不同的電話界面，我的記性不差，要背出些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。
踐能力。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事我們?cè)鯓硬拍馨咽虑樽鰧?duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。我們呢怎樣才能把課本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才?我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?我想我們確實(shí)該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經(jīng)懂得了什么叫自食其力，什么才叫社會(huì)的殘酷了，在實(shí)踐中更好的鍛煉的自己，我堅(jiān)信自己能夠得到更多的進(jìn)步。以往我對(duì)自己的未來并沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在的我已經(jīng)對(duì)自己的將來極度的關(guān)心了，我相信自己會(huì)在不斷的努力下取得更好的進(jìn)步的，只要自己不斷的努力，我堅(jiān)信自己能夠成功。在實(shí)踐中我還認(rèn)識(shí)了許多的同事，我相信我會(huì)在今后的日子中過的更好的，因?yàn)槲乙恢倍荚谂?
寒假的社會(huì)實(shí)踐時(shí)候我盼望已久的事，在我剛上大學(xué)的時(shí)候，我就計(jì)劃著合適才能到社會(huì)上實(shí)習(xí)。而我現(xiàn)在也完成了這個(gè)夢想。希望新的一年學(xué)習(xí)能更上一層樓!
學(xué)生麥當(dāng)勞打工個(gè)人工作社會(huì)實(shí)踐心得范文5
一、實(shí)習(xí)目的和意義：
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
自2011年1月18日至2011年7月25日
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時(shí)間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上?？此坪唵危墒菍?shí)際操作中我卻碰到了大麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。
如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期?除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對(duì)新產(chǎn)品的知曉度和購買欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。
指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說，速度只是一個(gè)熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的，而是要在實(shí)踐的過程中自己常識(shí)、總結(jié)出來的。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。
四、實(shí)習(xí)心得體會(huì)
在實(shí)習(xí)中，我在單位指導(dǎo)老師的熱心指導(dǎo)下，積極參與單位日常管理相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的工商管理理論知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的工商管理理論，探求日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。簡短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實(shí)習(xí)，使我對(duì)日常管理工作有了深層次的感性和理性的認(rèn)識(shí)。
在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。
知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對(duì)我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇八
麥當(dāng)勞作為世界上最大的快餐連鎖企業(yè)之一，一直以來深受消費(fèi)者的喜愛，吸引了無數(shù)年輕人的關(guān)注。為了深入了解麥當(dāng)勞的運(yùn)營模式和管理理念，我參加了一次麥當(dāng)勞的實(shí)踐活動(dòng)。通過這次實(shí)踐，我不僅親身體驗(yàn)了麥當(dāng)勞的日常工作，也意識(shí)到了麥當(dāng)勞的成功秘訣所在。以下是我對(duì)此次實(shí)踐的心得體會(huì)。
首先，麥當(dāng)勞注重的是團(tuán)隊(duì)合作。在我進(jìn)入麥當(dāng)勞的實(shí)踐過程中，我發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞的工作流程非常嚴(yán)謹(jǐn)，每個(gè)崗位都有各自的職責(zé)和任務(wù)。在麥當(dāng)勞，沒有個(gè)人英雄主義，所有的工作都必須依靠團(tuán)隊(duì)的協(xié)作完成。每個(gè)員工都要清楚自己的職責(zé)，并與他人緊密配合，共同完成工作。這種團(tuán)隊(duì)合作的精神不僅能夠提高工作效率，還能增加員工之間的互相了解和溝通，使整個(gè)團(tuán)隊(duì)更加凝聚力量。
其次，麥當(dāng)勞注重顧客服務(wù)。麥當(dāng)勞的成功離不開它出色的顧客服務(wù)。在實(shí)踐中，我親眼目睹了麥當(dāng)勞員工對(duì)顧客的熱情和細(xì)致的服務(wù)。無論是問候顧客、詢問他們的需求、還是提供產(chǎn)品和交流，麥當(dāng)勞員工都保持著禮貌和親和力。他們會(huì)積極主動(dòng)地與顧客溝通，盡力解決顧客的問題。麥當(dāng)勞的顧客服務(wù)不僅僅是交付產(chǎn)品給顧客，更是提供良好的消費(fèi)體驗(yàn)，這也是麥當(dāng)勞一直吸引著大量顧客的原因。
再次，麥當(dāng)勞注重品質(zhì)控制。在麥當(dāng)勞實(shí)踐中，我了解到麥當(dāng)勞對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求非常嚴(yán)格。無論是食材的選擇還是制作過程，麥當(dāng)勞都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和程序。每一個(gè)工作環(huán)節(jié)都有詳細(xì)的記錄和監(jiān)控，以確保產(chǎn)品的一致性。麥當(dāng)勞通過不斷的培訓(xùn)和監(jiān)督，使每個(gè)員工都能具備扎實(shí)的產(chǎn)品制作技能，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。這種對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格要求也是麥當(dāng)勞在市場中保持競爭力的關(guān)鍵。
最后，麥當(dāng)勞注重員工發(fā)展。麥當(dāng)勞有著完善的員工培訓(xùn)體系，對(duì)每一個(gè)員工都提供了廣闊的發(fā)展空間。在我實(shí)踐的過程中，我發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞每個(gè)員工都會(huì)有定期的培訓(xùn)和考核。這不僅有助于員工提高自身的工作技能，也提升了員工的自信心和工作積極性。麥當(dāng)勞還注重員工的能力培養(yǎng)和晉升機(jī)會(huì)，為員工提供了很多發(fā)展的機(jī)會(huì)。這種關(guān)注員工發(fā)展的文化，使麥當(dāng)勞的員工更加有動(dòng)力，也將企業(yè)發(fā)展與員工個(gè)人發(fā)展緊密聯(lián)系在一起。
通過這次麥當(dāng)勞的實(shí)踐，我深刻體驗(yàn)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，感受到了顧客服務(wù)的重要性，了解到了品質(zhì)控制的重要性，也明白了員工發(fā)展的重要性。麥當(dāng)勞的成功不僅是因?yàn)樗峁┝撕贸缘目觳?，更是因?yàn)樗萌绾谓?jīng)營和管理一個(gè)企業(yè)。這次實(shí)踐讓我深刻認(rèn)識(shí)到，只有把員工的發(fā)展放在第一位，注重產(chǎn)品品質(zhì)和顧客服務(wù)，才能打造一個(gè)成功的企業(yè)。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇九
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在麥當(dāng)勞百花餐廳做兼職。對(duì)于百花麥當(dāng)勞的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對(duì)麥當(dāng)勞的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析。
麥當(dāng)勞擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢？麥當(dāng)勞采用的是工藝對(duì)象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。
其實(shí)，麥當(dāng)勞的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間?？梢哉f麥當(dāng)勞所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭奪有限的資源。
雖然麥當(dāng)勞的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)辂湲?dāng)勞的食品實(shí)行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄。麥當(dāng)勞為了減少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個(gè)工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會(huì)以為7分鐘是一個(gè)很短的時(shí)間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍受到每個(gè)顧客的`歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對(duì)象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時(shí)，都需要等油炸機(jī)的空位。
針對(duì)這個(gè)問題，麥當(dāng)勞的餐廳經(jīng)理必須了解每個(gè)星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動(dòng)在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計(jì)劃，增加供應(yīng)。所以開始對(duì)油炸雞肉條時(shí)間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時(shí)段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00－19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因?yàn)榧纫紤]新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對(duì)于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊，因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在是太多了”。
任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把麥當(dāng)勞的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來講。
在麥當(dāng)勞，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個(gè)訓(xùn)練有素的人員完成一定的`工作所需的時(shí)間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)勞對(duì)不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個(gè)月的月初，餐廳經(jīng)理就會(huì)根據(jù)他的考核表評(píng)估其工作績效的好壞。
這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點(diǎn)是：
1、工作人員只需較少的時(shí)間就可以掌握工作方法和步驟。
2、工作速度較快，產(chǎn)出高。
3、對(duì)工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是麥當(dāng)勞支付3.5元/時(shí)的原因了。
麥當(dāng)勞這種工作方法和工作設(shè)計(jì)的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：
1、像這樣將工作細(xì)化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對(duì)工作變得淡漠，對(duì)于一些工作問題可能會(huì)習(xí)以為?；蛞暥灰姟?BR> 2、只注重個(gè)人的效率，強(qiáng)調(diào)個(gè)人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團(tuán)隊(duì)工作的重要性。導(dǎo)致工序之間的分離，對(duì)提高整體效率很不利。
所以我認(rèn)為：麥當(dāng)勞在擁有先進(jìn)設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計(jì)方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進(jìn)或協(xié)助改革。對(duì)于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因?yàn)樵谏a(chǎn)運(yùn)作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。
通過《生產(chǎn)運(yùn)營管理》課程的學(xué)習(xí)和在麥當(dāng)勞的實(shí)踐，我了解到了麥當(dāng)勞在生產(chǎn)運(yùn)營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多！
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十
一、實(shí)習(xí)目的和意義：
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
自20xx年1月21日至20xx年2月3日
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時(shí)間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上?？此坪唵?，可是實(shí)際操作中我卻碰到了麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。
如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期?除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對(duì)新產(chǎn)品的知曉度和購買欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。
指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說，速度只是一個(gè)熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的，而是要在實(shí)踐的過程中自己常識(shí)、總結(jié)出來的。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。
四、實(shí)習(xí)心得體會(huì)
在實(shí)習(xí)中，我在單位指導(dǎo)老師的熱心指導(dǎo)下，積極參與單位日常管理相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的工商管理理論知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的工商管理理論，探求日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。簡短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實(shí)習(xí)，使我對(duì)日常管理工作有了深層次的感性和理性的認(rèn)識(shí)。
在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。
知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對(duì)我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。
建立自己的生物圈。
跨國公司向中國市場的全面進(jìn)入己從點(diǎn)狀升級(jí)到“群居”。他們向中國的“移民”不僅是數(shù)量上的增加，更應(yīng)該關(guān)注的是這種“移民”的系統(tǒng)性和關(guān)聯(lián)性。就像美中貿(mào)易全國委員會(huì)中國首席代表powers先生所說：“他們是在群居生存，是在建立自己的生物圈?！?BR> 以寶潔公司為例：寶潔公司代末期來到中國時(shí)，中國還沒有物流服務(wù)商，只有運(yùn)輸公司，貸運(yùn)代理公司等，國外的物流服務(wù)商又不能進(jìn)來，寶潔公司只能采用中國的運(yùn)輸公司。在數(shù)年的合作中，寶潔公司以客戶的身份不斷刺激一個(gè)貸運(yùn)代理公司(寶供)掌握先進(jìn)的物流方法和經(jīng)驗(yàn)，最后使之成長為一個(gè)規(guī)范的物流公司。寶潔公司只是在接受中國小公司的服務(wù)中，就培養(yǎng)鍛造了一個(gè)優(yōu)秀的中國企業(yè)。但是今天寶供已經(jīng)不再是寶潔公司唯一的物流服務(wù)商了。有人提出疑問：寶潔之所以使用寶供服務(wù)，并且花代價(jià)培養(yǎng)它，是因?yàn)榭鐕锪鞴径紱]有進(jìn)來，屬無奈之舉;一旦跨國公司進(jìn)來，寶潔就會(huì)放棄中國的本土公司，奔跨國公司而去。
大量以顧客為導(dǎo)向的市場調(diào)研。
目前市場研究中，約有20%以上的市場份額是由跨國公司提供的?？鐕緦?duì)市場研究的重視是國內(nèi)本土企業(yè)所不能比擬的，國內(nèi)企業(yè)可以在廣告上一擲千金，甚至在國內(nèi)廣告標(biāo)王的爭斗中，屢屢挫敗跨國公司，但在市場研究投入方面，許多國內(nèi)本土企業(yè)可能幾乎為零。
具有77年歷史的寶潔，市場研究在全世界是獨(dú)一無二的，它在全世界首創(chuàng)了專門的市場研究部門，發(fā)展了許多專門的市場研究方法和模型，而且迄今為止它仍是全世界最大的市場研究客戶。正是因?yàn)閷?duì)市場調(diào)研工作的如此重視，寶潔在中國市場上的每一個(gè)產(chǎn)品才都能打響。
再以零售巨人沃爾瑪為例，沃爾瑪進(jìn)入中國的征途幾乎不動(dòng)聲色。它猶如一位棋風(fēng)穩(wěn)健的圍棋高手，謹(jǐn)慎步子，穩(wěn)扎穩(wěn)打。為了進(jìn)入中國市場，沃爾瑪曾做了長達(dá)6年的準(zhǔn)備。早在1992年1月，沃爾瑪就獲得了中國國務(wù)院的批準(zhǔn)，并在香港設(shè)立辦事處，專門從事中國市場的調(diào)查工作，包括中國的經(jīng)濟(jì)政策、官方支持、城市經(jīng)濟(jì)、國民收入、零售市場、消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣等。這些都為沃爾瑪在中國的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
本土化策略。
跨國公司贏家的營銷策略是：適應(yīng)中國的轉(zhuǎn)型市場環(huán)境，十分重視中國本土化。
摩托羅拉把本土化列為公司在華發(fā)展四大戰(zhàn)略之一，并且把它融入所有業(yè)務(wù)中，摩托羅拉公司認(rèn)為，本土化不僅是從中國采購產(chǎn)品和服務(wù)，而是每項(xiàng)業(yè)務(wù)都必須有本土化內(nèi)容。用摩托羅拉(中國)公司總裁賴炳榮先生的話說，就是摩托羅拉公司“植根中國”，“以中國為家”，目標(biāo)是“做一個(gè)地道的中國公司”。
諾基亞(中國)副總裁大衛(wèi)哈利認(rèn)為：諾基亞在中國，最成功的就是本土化策略。
沃爾瑪公司也明白，要真正實(shí)現(xiàn)其全球擴(kuò)張的戰(zhàn)略，在中國扎下根，就必須堅(jiān)持地實(shí)行本土化策略。如今沃爾瑪在中國的本土地化策略己初見成效。正如《華爾街日?qǐng)?bào)》在一篇文章中所寫的：在中國登陸5年后，沃爾瑪己不再像初來乍到時(shí)那樣手足無措了。
20，伊萊克斯冰箱以本土化策略為核心反-攻本土品牌取得重大進(jìn)展，市場份額升為第二;另一大國際品牌可口可樂公司不但以成功地塑造出本土品牌“天與地”和“醒目”為驕傲，而且20xx年春節(jié)期間以非常本土化的促銷策略賺得盆滿缽滿。
以上足見思維全球化，行動(dòng)本土化對(duì)跨國公司占領(lǐng)中國市場有著多大的意義，這也是它們的勝利之本。
堅(jiān)持長期戰(zhàn)略，不搞短期行為。
跨國公司在投資策略上注重長遠(yuǎn)，全心致力于自己的專業(yè)行業(yè)。中國市場上有許多投資機(jī)會(huì)能夠輕松賺錢，外資企業(yè)又有強(qiáng)大的資金后盾，但它們從來都不為之所動(dòng)，寧愿投資幾千萬，幾個(gè)億美元去做自己的專業(yè)，精耕細(xì)作地開拓市場，甚至于虧錢投入去取得它們所需要的市場份額。
麥德龍?jiān)谥袊捎玫木褪堑湫偷摹斑h(yuǎn)期營銷”策略：目前在華麥德龍的利潤率為1%，今后的目標(biāo)是2%—3%，而全球麥德龍純收益年增長點(diǎn)為2.5%;上海錦江麥德龍購物中心有限公司負(fù)責(zé)對(duì)外事務(wù)的黃忠杰也承認(rèn)“麥德龍?jiān)谥袊]有創(chuàng)造出利潤”，同時(shí)解釋到：“這是一個(gè)要利潤也要市場的問題，因?yàn)榘l(fā)展才是硬道理?！?BR> 可口可樂等公司進(jìn)入中國市場時(shí)承諾，若干年內(nèi)根本不考慮賺錢問題。其實(shí)這們是為了賺長久的錢。在進(jìn)入中國之初，可口可樂系統(tǒng)的廠家就購置運(yùn)輸車輛，負(fù)責(zé)把飲料送到零售商手中，并且無償贈(zèng)送零售商冰箱、遮陽傘，想盡辦法鋪市場?？煽诳蓸访磕甓冀Y(jié)合促銷活動(dòng)推出大量廣告，并參與所有重大社會(huì)活動(dòng)。市場越不景氣，可口可樂越是要加大廣告宣傳的力度。正是由于持續(xù)不斷的努力，可口可樂建立了無以倫比的品牌影響力。
超越競爭，注重競爭力與合作平衡。
市場經(jīng)濟(jì)是競爭經(jīng)濟(jì)，但怎樣看待競爭、參與競爭則大有學(xué)問。中國不少企業(yè)一想到競爭，就是你死我活，所以惡性的價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，相互間的攻擊不斷升級(jí)，最后大家都獲得不了利潤和發(fā)展。而跨國公司的觀念是超越競爭。
微軟公司以制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的辦法“君臨天下”，占據(jù)了“無競爭領(lǐng)域”。認(rèn)證與培訓(xùn)是微軟維護(hù)自己的壟斷地位的一個(gè)重要戰(zhàn)略，它以終端顧客入手，牢牢地把顧客結(jié)集在自己的周圍，從而形成很高的進(jìn)入障礙，同時(shí)，通過微軟認(rèn)證與培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施，微軟又成了行業(yè)的領(lǐng)頭羊，無形中成了標(biāo)準(zhǔn)的制定者，或者說讓消費(fèi)者形成維持微軟是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的印象。這必然會(huì)對(duì)競爭對(duì)手形成無形的進(jìn)入壁壘。從而有效地遏制競爭，達(dá)到超越競爭的目的。
此外，還有ibm公司，最早倡導(dǎo)“電子商務(wù)”概念，不遺余力地進(jìn)行宣傳，幾年后大獲豐收;其實(shí)，不少跨國公司注意以差異化的辦法建立競爭的優(yōu)勢，以持續(xù)的服務(wù)培育忠誠消費(fèi)者;跨國公司之間也很注意合作和協(xié)同，很少相互攻擊，而是共同維護(hù)市場上的秩序。
政府公關(guān)與社會(huì)營銷的作用。
也許在本土企業(yè)看來，政府公關(guān)和社會(huì)營銷對(duì)跨國公司來說是一種無法躲避的成本，但跨國公司的高明之處就在于深諳得民心者得天下的道理，巧妙地化解了這種成本，創(chuàng)造了長遠(yuǎn)的利益。也讓我們感到他們的遠(yuǎn)見了。
諾基亞認(rèn)為，要融入當(dāng)?shù)貒?，?shí)現(xiàn)本土化，單純的產(chǎn)品、人員本土化是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要努力成為一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)公民，這些年來，諾基亞通過一系列創(chuàng)新活動(dòng)，積極參與和贊助中國各項(xiàng)社會(huì)、文化、體育和教育事業(yè)的發(fā)展，從而與中國政府建立良好的關(guān)系，并樹立優(yōu)良的公眾形象。1992年諾基亞向中國洪澇災(zāi)區(qū)捐贈(zèng)了價(jià)值人民幣100萬元的賑災(zāi)款物。它贊助中國第八屆全國運(yùn)動(dòng)會(huì)。20xx年做為主贊助商贊助第21屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)。1992年作為92屆中國國際美術(shù)年的主贊助商，還贊助了在美國紐約古根漢姆博物館舉辦的“中國：50年文明藝術(shù)大展”。2019年組織全國12所重點(diǎn)高校參加：“諾基亞2019年大學(xué)生思維挑戰(zhàn)賽”?！?019年諾基亞陽光計(jì)劃在20年重點(diǎn)高校全面展開。公益活動(dòng)最能得人心，體育贊助最能贏得眼球，文化贊助最能滲透并提高品位，教育投資最能攏人心，諾基亞可謂用心良苦。
體育和飲料有著不解之緣，借助體育活動(dòng)可以樹立可口可樂的品牌形象。20xx年1月，在北京世紀(jì)壇，可口可樂成為新世紀(jì)第一個(gè)為中國之隊(duì)度身定做了第一首隊(duì)歌。2月，可口可樂第一次將“國際足聯(lián)世界杯”帶到中國隊(duì)主場為他們祝福。1992年，可口可樂向希望工程捐款人民幣500萬，專門用于資助失學(xué)兒童。到目前為止，可口可樂在全國各地興建50所希望小學(xué)，為貧困地區(qū)的100所農(nóng)村小學(xué)捐贈(zèng)了一套希望書庫，還與中國青少年發(fā)展基金會(huì)，中國青年報(bào)社創(chuàng)立了“新中國第一代鄉(xiāng)村大學(xué)生”獎(jiǎng)學(xué)金。多創(chuàng)幾個(gè)第一，也就多了幾分支持。
另一方面，根據(jù)中美聯(lián)合調(diào)查研究，可口可樂公司通過其龐大的獨(dú)立供應(yīng)商和銷售商網(wǎng)絡(luò)對(duì)中國經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了很大影響：間接支持41.4萬上就業(yè)機(jī)會(huì);每年向中央和地方稅收部門直接或間接的增加利稅16億元人民幣;通過乘數(shù)效應(yīng)使中國經(jīng)濟(jì)增長300億人民幣的產(chǎn)值?？煽诳蓸吩谥袊龅囊磺校瑹o疑將使它更加受到中國政府的重視和支持。
中國企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)跨國公司的進(jìn)入，對(duì)于在傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下發(fā)育起來的國有企業(yè)，乃至所有中國本土企業(yè)來說，都是強(qiáng)大的沖擊。借用一家國際著名咨詢公司的評(píng)論，中國不少企業(yè)在治理結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略、各項(xiàng)管理上還像是“小學(xué)生，不能要求小學(xué)生做大學(xué)生的事”。
但是我們更看以，從整體來說，中國企業(yè)并沒有在跨國公司的沖擊面前銷聲匿跡，相反一大批中國企業(yè)在沖擊中逐步成長壯大起來，甚至走出國門，走向世界市場，許多“中國造”的產(chǎn)品還風(fēng)靡國際市場。這說明中國企業(yè)在許多領(lǐng)域完全是可以“與狼共舞”的。
進(jìn)入生物圈，成為跨國鏈條中的一環(huán)。
以前，由于政策原因，跨國公司不能同等權(quán)利地，更不能成體系地進(jìn)入中國，他們?cè)驹诤Ｍ庑纬傻臉I(yè)務(wù)關(guān)系和鏈條關(guān)系被打碎，導(dǎo)致他們?cè)谥袊男氏陆?，也給中國本地企業(yè)讓出不少業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)。但是，中國入世后，跨國企業(yè)的業(yè)務(wù)鏈條會(huì)更加完整地連接起來，構(gòu)成跨國公司“中國群居鏈”。
“跨國鏈條”對(duì)中國市場是一個(gè)“價(jià)值升級(jí)”?？鐕就该?、規(guī)范、專業(yè)的做法刺激中國各個(gè)行業(yè)科學(xué)化?？鐕咎峁┑慕鹑?、咨詢、會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)等優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不僅為了跨國公司，也為中國公司提供。
“群居現(xiàn)象”不會(huì)威脅中國企業(yè)，而會(huì)培養(yǎng)更多的中國優(yōu)秀企業(yè)，尤其是在it業(yè)、消費(fèi)品業(yè)、服務(wù)業(yè)領(lǐng)域。其實(shí)中國企業(yè)不必害怕，“跨國鏈條”會(huì)讓整個(gè)中國市場升級(jí)，而且中國企業(yè)會(huì)成為跨國鏈條中的一環(huán)，甚至?xí)M(jìn)入“群居生活”，與跨國公司互為合作，進(jìn)而形成新的業(yè)務(wù)鏈條。
正視跨國公司，拒絕民族情結(jié)。
因此，我們必須拒絕這種民族情結(jié)，正確認(rèn)識(shí)跨國公司。要知道各國都有來自不同國家的跨國公司投資，本國的跨國公司也到其他國家投資，一國民族工業(yè)的壯大離不開跨國公司全球化投資的有機(jī)結(jié)合，離不開跨國公司的要素供應(yīng)和聯(lián)接。
如果一家外國跨國公司，它的大部分價(jià)值創(chuàng)造環(huán)節(jié)(研究與開發(fā)、制造、營銷、人員培訓(xùn)等)均在中國進(jìn)行，那么，客觀上該公司就提高了中國勞動(dòng)力的質(zhì)量和生產(chǎn)力的水平，就增強(qiáng)了中國的競爭力。這里不是指中資公司的競爭力，而是指在中國本土形成的物質(zhì)生產(chǎn)力，是中國對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的增值能力。
所以我們沒有必要自己劃地為牢，把市場進(jìn)入和市場占有的問題搞得過于敏感，過于憂心忡忡。如果我們一方面講全球化經(jīng)濟(jì)，講中國應(yīng)更廣泛、更深入地參與國際分工，與世界經(jīng)濟(jì)互接互補(bǔ);另一方面又是主張防范外來成分，這在政策上是相互矛盾的，與全球化經(jīng)濟(jì)的總體趨勢和我國中央政府改革開放的基本國策也是不一致的。
注重市場研究和市場學(xué)習(xí)。
進(jìn)入90年代后，全球進(jìn)入多變快變的時(shí)代，中國市場也是如此，市場不確定因素很多，市場的發(fā)展也是非線性的，這就要求中國企業(yè)花力氣去進(jìn)行市場調(diào)研，進(jìn)行市場研究和市場分析，發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，抓住機(jī)會(huì)。同時(shí)市場本身是個(gè)課堂，我們要向市場參與者學(xué)習(xí)，向供貨者學(xué)習(xí)，向消費(fèi)者學(xué)習(xí)，向競爭者學(xué)習(xí)。要分析研究跨國公司的營銷策略和實(shí)戰(zhàn)案例，一方面做到知己知彼，心中有數(shù)，另一方面也可以學(xué)習(xí)這些大公司成熟的經(jīng)驗(yàn)。在近期可以避其鋒芒，進(jìn)行錯(cuò)位經(jīng)營，尋找自己位置。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十一
轉(zhuǎn)眼間，我在麥當(dāng)勞打工時(shí)間已滿兩年多，并在去年10月份左右，經(jīng)過自己的不懈努力，最終升到訓(xùn)練員這一崗位。雖然是最底層的管理人員，但還是有少許的成就感。
今年寒假我依舊繼續(xù)我的麥當(dāng)勞兼職工作，由于學(xué)生進(jìn)入寒假，以及新年的臨近，餐廳的營運(yùn)情況明顯比上學(xué)期間忙碌不少。但也因此注入了許多新生力量，短短一個(gè)月的時(shí)間，陸續(xù)就有十多個(gè)大一新生來到我們餐廳，加入到我們這個(gè)大家庭中。所以身為訓(xùn)練員的我除了日常的工作，又多出了另一項(xiàng)使命，就是訓(xùn)練這些新員工，教會(huì)他們?cè)邴湲?dāng)勞工作所需的各種技能，以及在工作中給予他們關(guān)注和鼓勵(lì)。
麥當(dāng)勞的工作區(qū)域大致分為產(chǎn)區(qū)、服務(wù)區(qū)和大堂。一般來說，新進(jìn)店的員工都要在大堂進(jìn)行試工，這主要是讓他們事先體驗(yàn)到麥當(dāng)勞的工作是需要一定的體力以及耐力。因此首先要教會(huì)他們大堂的工作技能和規(guī)定，如“8”字墩地法、垃圾夠3/4時(shí)就要更換垃圾袋等等。其次是培養(yǎng)他們的服務(wù)意識(shí)，如見到客人要有歡迎歡送的意識(shí)，對(duì)于客人的疑問要耐心解答等等。如試工的表現(xiàn)基本能讓經(jīng)理滿意，就會(huì)被錄用，然后再進(jìn)行崗位的分配。對(duì)于男生一般會(huì)分到產(chǎn)區(qū)，負(fù)責(zé)食品的加工制作，女生則會(huì)被分到服務(wù)區(qū)，負(fù)責(zé)前臺(tái)的接待工作。
由于是產(chǎn)區(qū)出身的訓(xùn)練員，因此對(duì)新員工的產(chǎn)區(qū)訓(xùn)練要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于服務(wù)區(qū)。自新員工進(jìn)入產(chǎn)區(qū)就要手把手的進(jìn)行培訓(xùn)，首先要告知他們無論何時(shí)都要佩戴麥當(dāng)勞規(guī)定的紗帽，以防有頭發(fā)掉進(jìn)食物當(dāng)中。接著是佩戴圍裙，進(jìn)去時(shí)要先穿圍裙，出產(chǎn)區(qū)時(shí)則要摘掉圍裙。然后是洗手規(guī)定，一定要用麥當(dāng)勞規(guī)定的消毒液洗到手腕以上，而且要洗足20秒，洗好后用烘干機(jī)將手吹干或用干凈的餐巾紙擦干，方可戴上白色一次性手套進(jìn)行產(chǎn)品加工生產(chǎn)工作。產(chǎn)區(qū)內(nèi)部一般分為炸區(qū)、煎區(qū)、生產(chǎn)線和翅位。新上崗的員工須在炸區(qū)和煎區(qū)培訓(xùn)將近兩星期后，才能被允許上生產(chǎn)線上工作。由于產(chǎn)區(qū)是餐廳的主體部分，因此工作量較大且工作節(jié)奏較快。作為過來人我大致能理解這些剛進(jìn)入大學(xué)的新員工的內(nèi)心想法，畢竟辛辛苦苦考上大學(xué)，還沒到一年就出來兼職，而且工資不高還又熱又累。所以當(dāng)他們?cè)诠ぷ髦谐霈F(xiàn)錯(cuò)誤或不好的地方時(shí)，我盡量選擇用婉轉(zhuǎn)的方式提醒他們，糾正他們。而當(dāng)他們做的好的時(shí)候，我會(huì)第一時(shí)間表揚(yáng)稱贊他們，激勵(lì)他們做的更好。
總結(jié)一下我的麥當(dāng)勞兼職生活，兩年多的時(shí)間說長不長，說短也不短，但他卻讓我學(xué)到了很多。從什么都不會(huì)到能熟練地完成各項(xiàng)工作，再到培訓(xùn)新員工。并且讓我懂得了團(tuán)隊(duì)合作精神、勤勞務(wù)實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)以及注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。
207月19日星期日晴
今天是我實(shí)習(xí)的第一天，雖然以前也有一些打工的經(jīng)歷，但現(xiàn)在的心情依然有些激動(dòng)，在這里，每天都會(huì)面對(duì)不同的人群，使我不得不全身省心的去應(yīng)對(duì)不同的問題，而且必須使顧客滿意，一天下來口干舌燥，雖然第一天的成果不是特別的好，但還算理想。工作比起學(xué)習(xí)來辛苦很多，不僅動(dòng)手還得動(dòng)腦，不過收獲的心情卻是在學(xué)校里體會(huì)不到的，效果到可以轉(zhuǎn)到自己的薪水，還是會(huì)激動(dòng)不已，而且有些經(jīng)驗(yàn)是在學(xué)校里學(xué)習(xí)不到的珍貴經(jīng)歷。我會(huì)努力做好這份工作，努力學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)，從現(xiàn)在開始為自己未來的路做好鋪墊。
年7月20日星期一晴
說實(shí)話真的很累，每天我基本上倒頭就睡，站上一整天，到下班是又拖著疲憊的身子走著回家，媽媽閑暇的時(shí)候會(huì)給我做可口的食物，但他忙得時(shí)候，我就得自己弄吃的，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候就覺得父母很辛苦。慢慢的開始熟悉工作流程和業(yè)務(wù)，基本上可以自己料理一些事情了。學(xué)校開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，是為了我們?cè)诓饺肷鐣?huì)之前積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為以后更好的就業(yè)奠定一定的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)的這幾天我不可否認(rèn)的回想起在學(xué)校自由自在的生活，而我們大多數(shù)人都不會(huì)特別珍惜，讓我不知不覺產(chǎn)生了愧疚感!
2011年7月21日星期二雨
今天早上7點(diǎn)30分車就來接我們，所以我們很早就起床準(zhǔn)備了。
經(jīng)過2個(gè)多鐘的奔波，我們終于到了目的地，一下車我們就開始搬我們的行李上宿舍，大家都跑得滿身大汗。才剛搬完了行李，我們就被通知到會(huì)議室里開會(huì)。在會(huì)議進(jìn)行中，我們認(rèn)識(shí)了公司的一些人物，他們個(gè)個(gè)都如林老師說的那樣，都很熱心為我們提供幫助。
而下午的會(huì)議主要講的是具體的整個(gè)工作流程和其中要注意的事項(xiàng)，很熱心地回答我們的疑問。開完會(huì)后還帶我們參觀了一下生產(chǎn)流水線，讓我們對(duì)工作流程有了初步的認(rèn)識(shí)。
今天真的很累，但我知道，這可能只是我們實(shí)習(xí)的開始，真正鍛煉我們的意志的還在后面。但我相信，既然來了，我們就要堅(jiān)持到底，堅(jiān)持到最后。
2011年7月22日星期三晴
今天我們一大早就按時(shí)開始我們的工作。我們開始進(jìn)行關(guān)于資料的整理和熟悉。大約早上將九點(diǎn)半的時(shí)候，我們跟著公司的人去拿資料。我們?cè)诹私饬斯纠砟詈凸ぷ髁鞒讨螅_始了我們各自的工作。中午和下午則進(jìn)行一場關(guān)于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的看法的調(diào)查問卷的討論。經(jīng)過相關(guān)的資料搜索和查詢，終于做出了一份調(diào)查問卷。雖然不是很完美，之后還得根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修改與完善，但還算是小有所成。在這里讓我最不適應(yīng)的是他們的一系列規(guī)章制度，包括洗手的時(shí)間、方式以及服裝，食物的存放方面有著嚴(yán)格的要求。
2011年7月23日星期四晴
今天還經(jīng)過大家的討論再一次對(duì)昨天所完成的計(jì)劃書進(jìn)行的一定的修改，另外還作了一份詳細(xì)的時(shí)間進(jìn)度表。由于前兩天所寫的計(jì)劃書要等到下午才能得到點(diǎn)評(píng)，但上午的工作依然繼續(xù)。
星期五晴
最近因?yàn)橛袌?bào)道說某市的麥當(dāng)勞有小孩在雞翅里吃出蛆蟲，所以我們開始整頓食材，為顧客們制作更為安全的食物，讓顧客可以更安心、更放心的在這里就餐。并且對(duì)于這樣的質(zhì)疑，我們給出比較客觀的回答，盡量讓顧客滿意我們的服務(wù)。同時(shí)我們也對(duì)店內(nèi)的衛(wèi)生質(zhì)量提出了高的要求，并且付諸于行動(dòng)，一天的工作下來，大家都累得夠嗆，不過看著勞動(dòng)成果心情還是不錯(cuò)的，呵呵呵，大家有說有笑時(shí)間過得挺快，一天的工作基本上就這樣結(jié)束了。
2011年7月25日
星期六晴
慢慢的開始熟悉工作流程和業(yè)務(wù)，基本上可以自己料理一些事情了。學(xué)校開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，是為了我們?cè)诓饺肷鐣?huì)之前積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為以后更好的就業(yè)奠定一定的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)的這幾天我不可否認(rèn)的回想起在學(xué)校自由自在的生活，而我們大多數(shù)人都不會(huì)特別珍惜，讓我不知不覺產(chǎn)生了愧疚感!在實(shí)習(xí)過程中，我暗暗發(fā)誓要努力學(xué)習(xí)，珍惜在學(xué)校的每一天的生活，為自己的大學(xué)生活留下亮麗的色彩。
而且在這樣的實(shí)踐活動(dòng)中，是學(xué)會(huì)與人相處或很好的交流的很好的方式，每天沒對(duì)不同的消費(fèi)者舊的拿出不同的方式或態(tài)度來對(duì)待，這對(duì)我們來說是一個(gè)很好的、不可多得的鍛煉。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十二
麥當(dāng)勞，一個(gè)全球都聞名的企業(yè)。雖然在這里我僅僅工作了3天的是時(shí)間，但是卻讓我領(lǐng)略到另一番滋味。
內(nèi)含豐富的核心價(jià)值觀貫徹在每個(gè)員工的行為中，即使有人不斷的離開，但是老員工帶領(lǐng)剛剛進(jìn)來的員工在工作中訓(xùn)練中，并且在訓(xùn)練中教授企業(yè)的文化，我想這對(duì)于保持企業(yè)的生命力起了重要作用。
很適用的獎(jiǎng)勵(lì)制度-方面在工作中，經(jīng)理會(huì)對(duì)每天表現(xiàn)積極的員工給與獎(jiǎng)勵(lì)--一些很小的禮物，這樣，不斷的激勵(lì)他們積極的工作!
另一方面：也可以激勵(lì)其他的員工。不過，這也會(huì)產(chǎn)生一些問題：如果表現(xiàn)的很好，但是經(jīng)理卻沒看到，得不到表揚(yáng)，這就會(huì)打擊員工的積極性。
當(dāng)代的大學(xué)生。走向社會(huì)的那一天，你與所有的求職者(任何)都是平等的。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十三
通過此次實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì),培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。它的足跡已遍布世界一百二十多個(gè)國家和地區(qū)，擁有13000多家餐廳，為人們提供了方便快捷的，高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值,安全美味的食品。它的發(fā)展為數(shù)千萬的人提供了廣闊的就業(yè)發(fā)展平臺(tái)。
我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作。有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐,或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高.因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn).首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡您來。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺(tái)，我就再次將左手舉起并歡快地說:樂意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳.此為第三步曲。其中，收銀時(shí)長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾,并指引顧客向右移動(dòng)取餐。雖然，這樣的流程看似簡單,但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)?，畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長,方便服務(wù)下一位顧客,從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長時(shí)間的等待。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求.但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù).平時(shí)我大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式.飲料位是柜臺(tái)的一個(gè)組成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的.制作與呈遞。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料，并且每完成一單,就要將其取消。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘，若是超時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)紅單,提醒速度太慢，這時(shí)經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔,以保持柜臺(tái)衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象。但是，當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著，必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔,補(bǔ)全柜臺(tái)紙巾，醬料,紙杯等等，以確保營運(yùn)高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。
由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長，使我感到非常疲憊。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對(duì)話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩,服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí)，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵.此外，甜品站一人的營運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。
1,忍耐每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷.我們這些平時(shí)在家嬌生慣養(yǎng),在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。很少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù).其實(shí)我想說，社會(huì)就是這樣真實(shí)，社會(huì)不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會(huì).然后反思自己是否有錯(cuò),然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿.若錯(cuò)不在己，則以理服人，心平氣和地解釋.
2，和諧的人際關(guān)系麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道.從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲?，F(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會(huì)工作，團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無法完成的。
3，積極主動(dòng)地做事繁忙的工作時(shí)常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時(shí)常告誡自己積極主動(dòng)地做事，堅(jiān)持下去.積極主動(dòng)地面對(duì)有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感.許多事情是我們份內(nèi)的事,我們有義務(wù)完成它.即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來了。
4，自制不要將個(gè)人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突.因此,不管多么勞累,也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度.試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。
5，提高自己的競爭力我學(xué)會(huì)了不斷努力，適時(shí)虛心請(qǐng)教他人,不斷提高自己的技能。從前我不愛請(qǐng)教他人,可現(xiàn)在我明白自以為是不會(huì)進(jìn)步.同時(shí)，我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問題。
6，管理者的管理麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個(gè)為你工作的人.要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。
7,賺錢的辛酸工作的勞累使我疲憊，這讓我體會(huì)到賺錢的不易?；ㄥX容易賺錢難。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十四
20xx年暑假，我和幾個(gè)好朋友來到侯家塘麥當(dāng)勞參加“體驗(yàn)日”的活動(dòng)。漢堡、雞翅、薯?xiàng)l吃過無數(shù)次，今天終于有機(jī)會(huì)走進(jìn)麥當(dāng)勞，參觀麥當(dāng)勞的制作過程，了解薯?xiàng)l、冰淇淋、可樂、咖啡、漢堡包是何如做出來的了！這想想就讓人激動(dòng)無比！
麥當(dāng)勞粉紅姐姐先給我們講解此次活動(dòng)的流程和注意事項(xiàng)，分發(fā)衣服、口罩、工作帽，待們穿戴整齊，活動(dòng)開始。第一環(huán)節(jié)是職業(yè)體驗(yàn)，我們被分成四組，有的在大門口負(fù)責(zé)迎賓，有的在店內(nèi)負(fù)責(zé)清潔桌面、收拾餐盤，有的負(fù)責(zé)給顧客做問卷調(diào)查。我們絲毫不敢馬虎，認(rèn)真完成交給我們的每一項(xiàng)工作，從最開始靦腆害羞到后來的泰然自若、得心應(yīng)手。
第二環(huán)節(jié)是參觀神奇又好作文玩的`麥當(dāng)勞廚房，可愛的粉紅姐姐為我們介紹洗碗池，炸肉鍋，做薯?xiàng)l機(jī)器，冰激凌機(jī)器，第一次走進(jìn)后廚的我們無不洋溢著激動(dòng)和幸福的笑容。
一日體驗(yàn)活動(dòng)，我們收獲了滿滿的禮物和歡樂，更體會(huì)到“一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”的道理。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十五
201x年暑假，我和幾個(gè)好朋友來到侯家塘麥當(dāng)勞參加“體驗(yàn)日”的活動(dòng)。漢堡、雞翅、薯?xiàng)l吃過無數(shù)次，今天終于有機(jī)會(huì)走進(jìn)麥當(dāng)勞，參觀麥當(dāng)勞的制作過程，了解薯?xiàng)l、冰淇淋、可樂、咖啡、漢堡包是何如做出來的了!這想想就讓人激動(dòng)無比!
麥當(dāng)勞粉紅姐姐先給我們講解此次活動(dòng)的流程和注意事項(xiàng)，分發(fā)衣服、口罩、工作帽，待們穿戴整齊，活動(dòng)開始。第一環(huán)節(jié)是職業(yè)體驗(yàn)，我們被分成四組，有的在大門口負(fù)責(zé)迎賓，有的在店內(nèi)負(fù)責(zé)清潔桌面、收拾餐盤，有的負(fù)責(zé)給顧客做問卷調(diào)查。我們絲毫不敢馬虎，認(rèn)真完成交給我們的每一項(xiàng)工作，從最開始靦腆害羞到后來的泰然自若、得心應(yīng)手。
/玩的麥當(dāng)勞廚房，可愛的粉紅姐姐為我們介紹洗碗池，炸肉鍋，做薯?xiàng)l機(jī)器，冰激凌機(jī)器，第一次走進(jìn)后廚的我們無不洋溢著激動(dòng)和幸福的笑容。
一日體驗(yàn)活動(dòng)，我們收獲了滿滿的禮物和歡樂，更體會(huì)到“一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”的道理。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十六
麥當(dāng)勞餐廳是大型的連鎖快餐集團(tuán)，在世界上大約擁有三萬間分店，主要售賣漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果。
有幸20xx年暑假在x的一家麥當(dāng)勞餐廳進(jìn)行實(shí)踐了一周，近距離接觸了麥當(dāng)勞餐廳，了解了麥當(dāng)勞餐廳的情況以及工作內(nèi)容等，學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的知識(shí)，讓我受益匪淺。
首先，是這個(gè)企業(yè)的企業(yè)文化價(jià)值觀貫徹在每名員工中。工作過程中有類似我們做實(shí)踐的或是臨時(shí)工離開，但老員工對(duì)新員工的一些講解和訓(xùn)練，以及教授企業(yè)的文化，在招收新人這一延續(xù)的過程中起到了重要的作用。其次，嚴(yán)格的分工與標(biāo)準(zhǔn)化的操作。在這里每名員工有著自己的工作范圍，無論是大廳里服務(wù)，或者是在廚房里做衛(wèi)生以及作為送餐的服務(wù)員，必須聽從當(dāng)班的安排。而在確定了你的工作范圍后，要對(duì)此進(jìn)行相應(yīng)的.標(biāo)準(zhǔn)化操作指導(dǎo)，乃至擦一張桌子也有它的程序。然后，與顧客的良好溝通。無論是什么工作，都少不了溝通交流，在這里無論是聽顧客們點(diǎn)餐，或是顧客們遇到一些問題，應(yīng)當(dāng)保持微笑，從容的態(tài)度給與他們適當(dāng)?shù)膸椭阉麄兊南敕ê托枨罅己玫膫鬟_(dá)。
最后，雖然無法參與餐廳內(nèi)食品比如漢堡的直接制作，但有幸能通過這次實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多東西，無論是對(duì)它本身的了解，乃至快餐文化和要求都有了一定的認(rèn)識(shí)，并提高了些許人與人交流的能力。感謝店主以及指導(dǎo)老師給與機(jī)會(huì)，讓我有了這次難忘的體驗(yàn)。
建議：通過這次實(shí)踐，讓我充分了解實(shí)踐對(duì)于我們長期只學(xué)習(xí)書本里知識(shí)的重要作用，我覺得作為當(dāng)代大學(xué)生，我們應(yīng)多培養(yǎng)動(dòng)手做的能力，學(xué)校應(yīng)該在力所能及的范圍內(nèi)多讓我們參與實(shí)踐活動(dòng)或是給與學(xué)生部分時(shí)間讓他們自行尋找可以實(shí)踐活動(dòng)的地點(diǎn)，這樣能充分把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到自己的生活以及工作上，提高我們自主能力以及動(dòng)手做的能力，并讓我們與社會(huì)有進(jìn)一步接觸，為未來的工作旅程做一個(gè)良好的鋪墊。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十七
前言：“ 沒有實(shí)習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)的接觸并不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參加社會(huì)實(shí)踐 ,無非是想讓我們提前接觸社會(huì) , 了解社會(huì) , 這樣才不會(huì)在真正走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心 , 于是我才決定這個(gè)假期要真正的去接觸社會(huì) ,品嘗社會(huì)的酸甜苦辣。
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。
我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才?我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了五星花園麥當(dāng)勞店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對(duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
在這段實(shí)踐里我得到了許多體會(huì)與認(rèn)識(shí)，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下，請(qǐng)老師予以指導(dǎo)。
一、實(shí)踐目的：
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)踐時(shí)間：
三、實(shí)踐地點(diǎn)：
北京市豐臺(tái)區(qū)-豐臺(tái)橋南餐廳
四、實(shí)踐內(nèi)容：
開始時(shí)要試工一天，工作4個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面就張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作迅速，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在看丹橋，處于鬧市區(qū)。但過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真是臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。試工時(shí)間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上?？此坪唵?，可是實(shí)際操作中我卻碰到了大麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才使供應(yīng)恢復(fù)了正常。
4.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額 5.配餐
6.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，收銀并找零 7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。第一次上柜臺(tái)的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了重復(fù)點(diǎn)餐。
接下來的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí)，開始有師傅帶著，和師傅一起一對(duì)一的模擬，到后來必須自己單獨(dú)面對(duì)顧客。
雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過短暫帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們?cè)谝院蟮墓ぷ鲿r(shí)間里，要從各方面提升自己的專服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：
1、眾所周知，麥當(dāng)勞是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，麥當(dāng)勞公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如麥當(dāng)勞總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受?消費(fèi)者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。
如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期?除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對(duì)新產(chǎn)品的知曉度和購買欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說，速度只是一個(gè)熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的，而是要在實(shí)踐的過程中自己嘗試、總結(jié)出來的。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。
3、遭遇champs
麥當(dāng)勞全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是麥當(dāng)勞取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
pproduct quality堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品; sspeed 注意快速迅捷的服務(wù)。
一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作是非常重要的。在麥當(dāng)勞的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作。互相協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。在這些天的工作中，我還對(duì)麥當(dāng)勞的生產(chǎn)運(yùn)作流程進(jìn)行了一下了解，又針對(duì)麥當(dāng)勞的生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做較為進(jìn)一步的分析。麥當(dāng)勞擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢?麥當(dāng)勞采用的是工藝對(duì)象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅，薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。
其實(shí),麥當(dāng)勞的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵,機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間。可以說麥當(dāng)勞所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且像香辣雞翅，新奧而良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭奪有限的資源。雖然麥當(dāng)勞的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在周末的午餐，晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)辂湲?dāng)勞的食品實(shí)行保鮮原則,貨架上的食品超過一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄。麥當(dāng)勞為了減少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。
五、實(shí)踐總結(jié)：
我在麥當(dāng)勞里學(xué)到了很多。從什么都不會(huì)到現(xiàn)在能夠熟練的完成柜臺(tái)上的服務(wù)工作，這個(gè)假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、勤勞誠實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。在我的打工實(shí)踐生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓、責(zé)備下級(jí)是不可避免的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從哪里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。
這次的打工實(shí)踐生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì)實(shí)踐工作。打工實(shí)踐雖然很短，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒地知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。
現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。這次的社會(huì)實(shí)踐是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇一
麥當(dāng)勞，全球最著名的快餐連鎖品牌之一，無論是老少男女，幾乎所有人都對(duì)它有著深深的記憶。為了更好地了解麥當(dāng)勞，我參加了一次實(shí)踐活動(dòng)，并從中獲得了諸多體會(huì)。通過這次實(shí)踐，我對(duì)麥當(dāng)勞的運(yùn)作機(jī)制、服務(wù)理念以及員工文化有了更深入的了解。這段經(jīng)歷對(duì)我來說無疑是一次寶貴的財(cái)富，讓我從不同的角度看待了工作與服務(wù)，更加堅(jiān)定了自己的信念。
首先，我在這次實(shí)踐中深刻地領(lǐng)略到了麥當(dāng)勞高效的運(yùn)作機(jī)制。麥當(dāng)勞以其迅捷、快速的服務(wù)而聞名，而這一切得益于麥當(dāng)勞高度規(guī)范化的工作流程。無論是點(diǎn)餐、制作還是出餐，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有明確的責(zé)任分工和操作流程。所有員工都通過反復(fù)訓(xùn)練來達(dá)到在短時(shí)間內(nèi)高效完成工作的目標(biāo)。這種高效運(yùn)作機(jī)制不僅提高了顧客的就餐速度，也極大地降低了工作出錯(cuò)率。這讓我意識(shí)到，一個(gè)良好的工作環(huán)境和明確的工作流程對(duì)于提升員工的工作效率和客戶滿意度起到了至關(guān)重要的作用。
其次，麥當(dāng)勞以其獨(dú)特的服務(wù)理念贏得了世界各地的客戶。麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)的是“快樂”的概念，無論是員工還是顧客，都能感受到麥當(dāng)勞的快樂文化。在實(shí)踐過程中，我看到員工們始終微笑著，熱情地接待每一個(gè)顧客。他們不僅在繁忙的時(shí)刻保持高效，還始終保持著友善和耐心。我發(fā)現(xiàn)，這種積極的服務(wù)態(tài)度不僅僅感染了顧客，也極大地激勵(lì)了員工們。這種顧客至上的服務(wù)理念讓我深受啟發(fā)，讓我更加明白，無論從事何種崗位，只要保持積極樂觀的態(tài)度，始終以客戶滿意為出發(fā)點(diǎn)，都能獲得更大的成功。
另外，麥當(dāng)勞的員工文化也給我留下了深刻的印象。麥當(dāng)勞注重員工的培訓(xùn)和發(fā)展，并積極建立起一種團(tuán)隊(duì)合作和相互支持的工作氛圍。在我參觀麥當(dāng)勞的過程中，我看到了員工之間相互幫助，相互支持的場景。無論是顧客對(duì)于員工的要求，還是員工之間的配合，都能感受到強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和凝聚力。這種文化氛圍不僅提升了工作效率，也增強(qiáng)了員工的歸屬感和忠誠度。這讓我懂得了一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量是無限的，只有大家團(tuán)結(jié)一致，相互幫助才能共同實(shí)現(xiàn)更大的目標(biāo)。
最后，通過這次實(shí)踐，我明白了自己對(duì)于工作和服務(wù)的態(tài)度。麥當(dāng)勞以其高效的運(yùn)作、獨(dú)特的服務(wù)理念和良好的員工文化打動(dòng)了我。我明白了工作的重要性以及保持積極工作態(tài)度的意義。我明白了服務(wù)的價(jià)值和滿足顧客需求的重要性。因此，我要不斷努力提高自己的專業(yè)能力和服務(wù)意識(shí)，始終踐行“客戶至上”的理念，為客戶創(chuàng)造更好的體驗(yàn)。這段實(shí)踐經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)到了自己的潛力和目標(biāo)，使我更加堅(jiān)定地走向成功。
總之，通過這次麥當(dāng)勞的實(shí)踐活動(dòng)，我對(duì)麥當(dāng)勞有了更深入的了解，并從中獲得了值得珍惜的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。高效的運(yùn)作機(jī)制、獨(dú)特的服務(wù)理念、良好的員工文化，無不讓我對(duì)麥當(dāng)勞刮目相看。這次實(shí)踐經(jīng)歷讓我明白了工作和服務(wù)的重要性，也讓我更加堅(jiān)定了自己的信念。我相信只要持之以恒地努力，無論在哪個(gè)領(lǐng)域，都能取得豐碩的成果，邁向成功的道路。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇二
一、實(shí)習(xí)目的和意義：
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
自20xx年1月18日至20xx年7月25日。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時(shí)間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上。看似簡單，可是實(shí)際操作中我卻碰到了大麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇三
麥當(dāng)勞，一個(gè)全球都聞名的企業(yè)。雖然在這里我僅僅工作了3天的是時(shí)間，但是卻讓我領(lǐng)略到另一番滋味。
內(nèi)含豐富的企業(yè)文化核心價(jià)值觀貫徹在每個(gè)員工的行為中，即使有人不斷的離開，但是老員工帶領(lǐng)剛剛進(jìn)來的員工在工作中訓(xùn)練中，并且在訓(xùn)練中教授企業(yè)的文化，我想這對(duì)于保持企業(yè)的生命力起了重要作用。
很適用的獎(jiǎng)勵(lì)制度-方面在工作中，經(jīng)理會(huì)對(duì)每天表現(xiàn)積極的員工給與獎(jiǎng)勵(lì)--一些很小的禮物，這樣，不斷的激勵(lì)他們積極的工作 另一方面：也可以激勵(lì)其他的員工。不過，這也會(huì)產(chǎn)生一些問題：如果表現(xiàn)的很好，但是經(jīng)理卻沒看到，得不到表揚(yáng)，這就會(huì)打擊員工的積極性。
當(dāng)代的大學(xué)生。走向社會(huì)的那一天，你與所有的求職者（任何）都是平等的。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇四
作為世界上最大的快餐連鎖企業(yè)之一，麥當(dāng)勞一直以來都是無數(shù)年輕人夢寐以求的工作機(jī)會(huì)。在過去的幾個(gè)月里，我有幸成為麥當(dāng)勞的一名員工，并且親身體驗(yàn)了這個(gè)行業(yè)的工作環(huán)境和經(jīng)營理念。通過這段實(shí)踐經(jīng)歷，我不僅學(xué)到了許多有關(guān)快餐連鎖行業(yè)的知識(shí)與技能，而且對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃也有了更明確的方向。在這篇文章中，我將分享我在麥當(dāng)勞工作的心得體會(huì)。
第二段：團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
在麥當(dāng)勞，團(tuán)隊(duì)合作被視為至關(guān)重要的原則之一。這個(gè)行業(yè)要求員工之間緊密協(xié)作，確保顧客能夠得到快速且高質(zhì)量的服務(wù)。在忙碌的時(shí)刻，一名員工無法完成所有的工作，需要與其他員工密切配合。通過與團(tuán)隊(duì)成員的合作，我學(xué)會(huì)了傾聽與溝通的重要性。相互支持和幫助的氛圍也使我感到非常溫暖和鼓舞人心。團(tuán)隊(duì)合作在麥當(dāng)勞的工作環(huán)境中扮演著至關(guān)重要的角色，它教會(huì)我如何與他人協(xié)調(diào)動(dòng)作、互相幫助，這也對(duì)我今后的職業(yè)生涯有著極大的幫助。
第三段：客戶服務(wù)的重要性。
麥當(dāng)勞的成功來自于其良好的客戶服務(wù)。無論是忙碌的早晨還是繁忙的午餐時(shí)間，我們的員工始終以微笑和友好的態(tài)度對(duì)待顧客。通過與顧客的互動(dòng)，我學(xué)會(huì)了傾聽和滿足顧客的需求，以及如何處理來自不同文化背景的顧客。在與各種各樣的人交流的過程中，我意識(shí)到了有效溝通的重要性，并且學(xué)會(huì)了如何在繁忙的環(huán)境中保持冷靜和專業(yè)的態(tài)度。這些技能不僅對(duì)于麥當(dāng)勞的工作非常重要，而且對(duì)于我將來的職業(yè)生涯也具有很高的價(jià)值。
第四段：高效工作的重要性。
在麥當(dāng)勞工作要求員工能夠快速反應(yīng)，并在忙碌的環(huán)境中高效地完成任務(wù)?？觳托袠I(yè)的工作節(jié)奏快，需要員工具備高度的工作效率。通過這段實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我學(xué)會(huì)了在高壓下保持冷靜和集中注意力。我學(xué)會(huì)了合理分配時(shí)間和資源，以及如何與最小的延誤滿足顧客的需求。這些技能對(duì)我在職業(yè)生涯的任何階段都非常重要，因?yàn)樗鼈儙椭腋玫毓芾頃r(shí)間和提高工作效率。
第五段：職業(yè)規(guī)劃和成長。
麥當(dāng)勞為員工提供了廣闊的職業(yè)發(fā)展空間和機(jī)會(huì)。通過在公司的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)識(shí)到實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)于提升自己的能力和知識(shí)非常重要。我也開始認(rèn)識(shí)到長期在這個(gè)行業(yè)工作的機(jī)會(huì)，以及麥當(dāng)勞的培訓(xùn)計(jì)劃，為員工提供了進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會(huì)。通過這段實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)識(shí)到我在麥當(dāng)勞中所學(xué)到的技能和知識(shí)對(duì)于未來的職業(yè)生涯是有益的。我計(jì)劃將這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)到的技能應(yīng)用于將來的職業(yè)發(fā)展中，并不斷提升自己的能力。
總結(jié)：
通過在麥當(dāng)勞的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我學(xué)到了許多關(guān)于快餐連鎖行業(yè)的知識(shí)和技能。團(tuán)隊(duì)合作、客戶服務(wù)和高效工作這些重要的核心價(jià)值觀，不僅對(duì)于麥當(dāng)勞的員工來說至關(guān)重要，而且對(duì)于我今后的職業(yè)生涯也具有很高的價(jià)值。我相信，這段實(shí)踐經(jīng)歷將成為我職業(yè)生涯的重要里程碑，并幫助我在未來取得更大的成功。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇五
第一段：引言（200字）。
麥當(dāng)勞作為全球最知名的快餐連鎖企業(yè)，每年吸引著大量的員工加入其隊(duì)伍。作為一個(gè)麥當(dāng)勞員工，我有幸參與了這家公司的實(shí)踐活動(dòng)，并積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。在本文中，我將分享我在麥當(dāng)勞工作的體驗(yàn)，并探討其中所帶來的挑戰(zhàn)和成長。
第二段：團(tuán)隊(duì)合作（200字）。
在麥當(dāng)勞，團(tuán)隊(duì)合作是非常關(guān)鍵的。工作中，我們需要跟不同的員工一起合作，包括廚房工作人員、收銀員和服務(wù)員等。通過與他們的緊密合作，我學(xué)會(huì)了傾聽和溝通。我們經(jīng)常需要在高壓環(huán)境中完成任務(wù)，合理分配工作并高效配合，這鍛煉了我們的應(yīng)變能力和團(tuán)隊(duì)精神。
第三段：客戶服務(wù)（200字）。
麥當(dāng)勞非常重視客戶服務(wù)，因?yàn)榭蛻魸M意度是餐廳成功的關(guān)鍵。我在此過程中深刻地理解到了良好的客戶服務(wù)的重要性。尊重客戶、積極服務(wù)、提供高效的服務(wù)等等，都是提升客戶體驗(yàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過與眾多的顧客的接觸，我學(xué)會(huì)了更好地理解他們的需求，學(xué)會(huì)與他們建立良好的溝通和互動(dòng)，從而提供更加個(gè)性化的服務(wù)。
第四段：管理技巧（200字）。
作為一個(gè)員工，我也有幸了解到麥當(dāng)勞的一些管理技巧。這家公司注重員工的培訓(xùn)和提升，并鼓勵(lì)員工的創(chuàng)新和領(lǐng)導(dǎo)能力。我學(xué)到了如何合理安排時(shí)間、設(shè)置目標(biāo)，并且如何與其他員工一起協(xié)作。同時(shí)，麥當(dāng)勞也非常注重員工的健康和安全，他們提供了詳細(xì)的操作指南和培訓(xùn)，確保我們?cè)诠ぷ髦械陌踩c健康。
第五段：個(gè)人成長（200字）。
通過在麥當(dāng)勞的實(shí)踐，我不僅收獲了具體的工作技能，還有了更多的個(gè)人成長。面對(duì)種種挑戰(zhàn)，我學(xué)會(huì)了面對(duì)困難并找到解決的辦法。我變得更加堅(jiān)韌和自律，有能力在高壓環(huán)境下保持冷靜和高效。麥當(dāng)勞的實(shí)踐也為我提供了與不同背景的人交流的機(jī)會(huì)，使我更加開放和包容，理解和尊重不同的觀點(diǎn)和文化。
結(jié)尾段：總結(jié)（200字）。
在我看來，麥當(dāng)勞作為一個(gè)全球知名企業(yè)，不僅提供給員工一個(gè)工作的機(jī)會(huì)，更重要的是通過各種實(shí)踐活動(dòng)培養(yǎng)員工的綜合素質(zhì)和能力。通過團(tuán)隊(duì)合作、客戶服務(wù)、管理技巧以及個(gè)人成長，我在麥當(dāng)勞的實(shí)踐中成長了許多。這些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)將繼續(xù)指導(dǎo)我未來的職業(yè)發(fā)展，并且?guī)椭腋玫剡m應(yīng)和應(yīng)對(duì)未來的挑戰(zhàn)。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇六
11月的某一天，作為一名大學(xué)生的我踏出了人生的新一步，那就是去麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)，這次的實(shí)習(xí)讓我受益匪淺。
通過20xx年11月在麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)，讓我明白了實(shí)習(xí)對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來說是很重要的，實(shí)習(xí)能引導(dǎo)大學(xué)生更好的走向社會(huì)，培養(yǎng)工作能力和完善思想道德。我所實(shí)習(xí)的麥當(dāng)勞屬于世界五百強(qiáng)企業(yè)，屬于全球企業(yè)，擁有一萬多家餐廳，為人們的餐飲提供了方便快捷，麥當(dāng)勞的發(fā)展在全球都提供了很多的就業(yè)崗位和發(fā)展平臺(tái)。
作為大學(xué)生，我為自己能在麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)而感到驕傲，因?yàn)樵趯?shí)習(xí)中我學(xué)到了很多的東西，而我學(xué)到的這些能讓我受益終身。
我在麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)期間，主要負(fù)責(zé)收銀和點(diǎn)餐工作。偶爾還在甜品站收銀。在柜臺(tái)的點(diǎn)餐和收銀是整個(gè)餐廳運(yùn)營的主要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求相對(duì)比較高。所以在實(shí)習(xí)前我受到了三天的培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間，我了解了整個(gè)柜臺(tái)收銀的流程，當(dāng)然這還是要感謝同事們的幫助，我才能學(xué)的那么快，三天培訓(xùn)結(jié)束后，我就能上崗實(shí)習(xí)了。
在麥當(dāng)勞正式實(shí)習(xí)的第一天，我整個(gè)人都累趴了，一大早就有顧客來，看到顧客走到柜臺(tái)前我要熱情微笑的說歡迎光臨，需要點(diǎn)些什么，接下來就向顧客推薦熱門套餐，按顧客所點(diǎn)在二十秒內(nèi)要幫顧客下單，然后要在十秒內(nèi)完成收銀工作，這個(gè)是最難的步驟了，因?yàn)樵谑雰?nèi)還要辨別錢的真?zhèn)危詈笠徊骄褪前雅浜玫牟秃图埥磉f給顧客，總之整個(gè)過程要非常的迅速，尤其是在用餐高峰期的時(shí)候，要方便下一位顧客，所以速度要快，給顧客留下好印象。在甜品站實(shí)習(xí)的時(shí)候工作相對(duì)就要簡單些了，甜品站主要就是負(fù)責(zé)銷售飲料和冰淇淋，因?yàn)樘鹌氛臼仟?dú)立的，所以對(duì)速度沒有特別的要求。
但是，我們也要在最短的時(shí)間內(nèi)給顧客提供他們需要的，特別在雙休日的時(shí)候，買甜品的人比較多，經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力，要我們提高工作速度，方便顧客不需長時(shí)間等待。還有一點(diǎn)也是很重要的，餐飲業(yè)對(duì)衛(wèi)生要求特別高，我實(shí)習(xí)的麥當(dāng)勞要求更是高，特別注重衛(wèi)生安全這一塊，要求我們隨時(shí)洗手，保持柜臺(tái)的干凈，以免給顧客帶來不好的印象，所以在閑下來的時(shí)候要時(shí)刻打掃柜臺(tái)的衛(wèi)生，每個(gè)員工都是很積極主動(dòng)的做好打掃衛(wèi)生，這讓我看到了一個(gè)大企業(yè)的員工文化素質(zhì)。
時(shí)間過的很快，一轉(zhuǎn)眼，20xx年的11月就結(jié)束了，我在麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)也結(jié)束，實(shí)習(xí)時(shí)間雖然短暫，但是我學(xué)到的東西卻很多很多。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇七
相信大家都吃過麥當(dāng)勞，不過在麥當(dāng)勞工作過人并不是很多，本來我也沒想去麥當(dāng)勞工作，不過在寒假快到來之時(shí)，我的同學(xué)讓我去面試，在寒假的時(shí)候參加社會(huì)實(shí)踐，在麥當(dāng)勞鍛煉自己的能力，我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說明自己的父母之后，我就準(zhǔn)備自己在麥當(dāng)勞的工作，我相信自己能夠在實(shí)踐中取得更好的鍛煉。
將近一個(gè)月左右的寒假已經(jīng)過去了，俗話說：”沒有實(shí)習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)“，只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感受。我與社會(huì)的接觸并不多。在這次的實(shí)踐中，我更好的接觸了這個(gè)社會(huì)，了解了這個(gè)社會(huì)。我想在我畢業(yè)之后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到生活的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂中，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。所以這個(gè)寒假，我選擇在麥當(dāng)勞做了將近半個(gè)月的工作，這不到一個(gè)月的時(shí)間，讓我收獲良多。
餐，收收盤子，做做清潔。可是等我真正接觸到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：”臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功?！拔覀冎豢吹近c(diǎn)膳員流暢的點(diǎn)餐，卻不知道這一項(xiàng)簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換不同的電話界面，我的記性不差，要背出些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。
踐能力。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事我們?cè)鯓硬拍馨咽虑樽鰧?duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。我們呢怎樣才能把課本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才?我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?我想我們確實(shí)該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經(jīng)懂得了什么叫自食其力，什么才叫社會(huì)的殘酷了，在實(shí)踐中更好的鍛煉的自己，我堅(jiān)信自己能夠得到更多的進(jìn)步。以往我對(duì)自己的未來并沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在的我已經(jīng)對(duì)自己的將來極度的關(guān)心了，我相信自己會(huì)在不斷的努力下取得更好的進(jìn)步的，只要自己不斷的努力，我堅(jiān)信自己能夠成功。在實(shí)踐中我還認(rèn)識(shí)了許多的同事，我相信我會(huì)在今后的日子中過的更好的，因?yàn)槲乙恢倍荚谂?
寒假的社會(huì)實(shí)踐時(shí)候我盼望已久的事，在我剛上大學(xué)的時(shí)候，我就計(jì)劃著合適才能到社會(huì)上實(shí)習(xí)。而我現(xiàn)在也完成了這個(gè)夢想。希望新的一年學(xué)習(xí)能更上一層樓!
學(xué)生麥當(dāng)勞打工個(gè)人工作社會(huì)實(shí)踐心得范文5
一、實(shí)習(xí)目的和意義：
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
自2011年1月18日至2011年7月25日
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時(shí)間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上?？此坪唵危墒菍?shí)際操作中我卻碰到了大麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。
如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期?除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對(duì)新產(chǎn)品的知曉度和購買欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。
指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說，速度只是一個(gè)熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的，而是要在實(shí)踐的過程中自己常識(shí)、總結(jié)出來的。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。
四、實(shí)習(xí)心得體會(huì)
在實(shí)習(xí)中，我在單位指導(dǎo)老師的熱心指導(dǎo)下，積極參與單位日常管理相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的工商管理理論知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的工商管理理論，探求日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。簡短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實(shí)習(xí)，使我對(duì)日常管理工作有了深層次的感性和理性的認(rèn)識(shí)。
在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。
知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對(duì)我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇八
麥當(dāng)勞作為世界上最大的快餐連鎖企業(yè)之一，一直以來深受消費(fèi)者的喜愛，吸引了無數(shù)年輕人的關(guān)注。為了深入了解麥當(dāng)勞的運(yùn)營模式和管理理念，我參加了一次麥當(dāng)勞的實(shí)踐活動(dòng)。通過這次實(shí)踐，我不僅親身體驗(yàn)了麥當(dāng)勞的日常工作，也意識(shí)到了麥當(dāng)勞的成功秘訣所在。以下是我對(duì)此次實(shí)踐的心得體會(huì)。
首先，麥當(dāng)勞注重的是團(tuán)隊(duì)合作。在我進(jìn)入麥當(dāng)勞的實(shí)踐過程中，我發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞的工作流程非常嚴(yán)謹(jǐn)，每個(gè)崗位都有各自的職責(zé)和任務(wù)。在麥當(dāng)勞，沒有個(gè)人英雄主義，所有的工作都必須依靠團(tuán)隊(duì)的協(xié)作完成。每個(gè)員工都要清楚自己的職責(zé)，并與他人緊密配合，共同完成工作。這種團(tuán)隊(duì)合作的精神不僅能夠提高工作效率，還能增加員工之間的互相了解和溝通，使整個(gè)團(tuán)隊(duì)更加凝聚力量。
其次，麥當(dāng)勞注重顧客服務(wù)。麥當(dāng)勞的成功離不開它出色的顧客服務(wù)。在實(shí)踐中，我親眼目睹了麥當(dāng)勞員工對(duì)顧客的熱情和細(xì)致的服務(wù)。無論是問候顧客、詢問他們的需求、還是提供產(chǎn)品和交流，麥當(dāng)勞員工都保持著禮貌和親和力。他們會(huì)積極主動(dòng)地與顧客溝通，盡力解決顧客的問題。麥當(dāng)勞的顧客服務(wù)不僅僅是交付產(chǎn)品給顧客，更是提供良好的消費(fèi)體驗(yàn)，這也是麥當(dāng)勞一直吸引著大量顧客的原因。
再次，麥當(dāng)勞注重品質(zhì)控制。在麥當(dāng)勞實(shí)踐中，我了解到麥當(dāng)勞對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求非常嚴(yán)格。無論是食材的選擇還是制作過程，麥當(dāng)勞都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和程序。每一個(gè)工作環(huán)節(jié)都有詳細(xì)的記錄和監(jiān)控，以確保產(chǎn)品的一致性。麥當(dāng)勞通過不斷的培訓(xùn)和監(jiān)督，使每個(gè)員工都能具備扎實(shí)的產(chǎn)品制作技能，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。這種對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格要求也是麥當(dāng)勞在市場中保持競爭力的關(guān)鍵。
最后，麥當(dāng)勞注重員工發(fā)展。麥當(dāng)勞有著完善的員工培訓(xùn)體系，對(duì)每一個(gè)員工都提供了廣闊的發(fā)展空間。在我實(shí)踐的過程中，我發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞每個(gè)員工都會(huì)有定期的培訓(xùn)和考核。這不僅有助于員工提高自身的工作技能，也提升了員工的自信心和工作積極性。麥當(dāng)勞還注重員工的能力培養(yǎng)和晉升機(jī)會(huì)，為員工提供了很多發(fā)展的機(jī)會(huì)。這種關(guān)注員工發(fā)展的文化，使麥當(dāng)勞的員工更加有動(dòng)力，也將企業(yè)發(fā)展與員工個(gè)人發(fā)展緊密聯(lián)系在一起。
通過這次麥當(dāng)勞的實(shí)踐，我深刻體驗(yàn)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，感受到了顧客服務(wù)的重要性，了解到了品質(zhì)控制的重要性，也明白了員工發(fā)展的重要性。麥當(dāng)勞的成功不僅是因?yàn)樗峁┝撕贸缘目觳?，更是因?yàn)樗萌绾谓?jīng)營和管理一個(gè)企業(yè)。這次實(shí)踐讓我深刻認(rèn)識(shí)到，只有把員工的發(fā)展放在第一位，注重產(chǎn)品品質(zhì)和顧客服務(wù)，才能打造一個(gè)成功的企業(yè)。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇九
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在麥當(dāng)勞百花餐廳做兼職。對(duì)于百花麥當(dāng)勞的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對(duì)麥當(dāng)勞的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析。
麥當(dāng)勞擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢？麥當(dāng)勞采用的是工藝對(duì)象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。
其實(shí)，麥當(dāng)勞的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間?？梢哉f麥當(dāng)勞所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭奪有限的資源。
雖然麥當(dāng)勞的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)辂湲?dāng)勞的食品實(shí)行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄。麥當(dāng)勞為了減少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個(gè)工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會(huì)以為7分鐘是一個(gè)很短的時(shí)間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍受到每個(gè)顧客的`歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對(duì)象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時(shí)，都需要等油炸機(jī)的空位。
針對(duì)這個(gè)問題，麥當(dāng)勞的餐廳經(jīng)理必須了解每個(gè)星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動(dòng)在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計(jì)劃，增加供應(yīng)。所以開始對(duì)油炸雞肉條時(shí)間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時(shí)段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00－19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因?yàn)榧纫紤]新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對(duì)于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊，因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在是太多了”。
任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把麥當(dāng)勞的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來講。
在麥當(dāng)勞，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個(gè)訓(xùn)練有素的人員完成一定的`工作所需的時(shí)間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)勞對(duì)不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個(gè)月的月初，餐廳經(jīng)理就會(huì)根據(jù)他的考核表評(píng)估其工作績效的好壞。
這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點(diǎn)是：
1、工作人員只需較少的時(shí)間就可以掌握工作方法和步驟。
2、工作速度較快，產(chǎn)出高。
3、對(duì)工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是麥當(dāng)勞支付3.5元/時(shí)的原因了。
麥當(dāng)勞這種工作方法和工作設(shè)計(jì)的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：
1、像這樣將工作細(xì)化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對(duì)工作變得淡漠，對(duì)于一些工作問題可能會(huì)習(xí)以為?；蛞暥灰姟?BR> 2、只注重個(gè)人的效率，強(qiáng)調(diào)個(gè)人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團(tuán)隊(duì)工作的重要性。導(dǎo)致工序之間的分離，對(duì)提高整體效率很不利。
所以我認(rèn)為：麥當(dāng)勞在擁有先進(jìn)設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計(jì)方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進(jìn)或協(xié)助改革。對(duì)于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因?yàn)樵谏a(chǎn)運(yùn)作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。
通過《生產(chǎn)運(yùn)營管理》課程的學(xué)習(xí)和在麥當(dāng)勞的實(shí)踐，我了解到了麥當(dāng)勞在生產(chǎn)運(yùn)營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多！
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十
一、實(shí)習(xí)目的和意義：
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
自20xx年1月21日至20xx年2月3日
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時(shí)間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上?？此坪唵?，可是實(shí)際操作中我卻碰到了麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。
如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期?除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對(duì)新產(chǎn)品的知曉度和購買欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。
指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說，速度只是一個(gè)熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的，而是要在實(shí)踐的過程中自己常識(shí)、總結(jié)出來的。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。
四、實(shí)習(xí)心得體會(huì)
在實(shí)習(xí)中，我在單位指導(dǎo)老師的熱心指導(dǎo)下，積極參與單位日常管理相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的工商管理理論知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的工商管理理論，探求日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。簡短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實(shí)習(xí)，使我對(duì)日常管理工作有了深層次的感性和理性的認(rèn)識(shí)。
在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。
知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對(duì)我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。
建立自己的生物圈。
跨國公司向中國市場的全面進(jìn)入己從點(diǎn)狀升級(jí)到“群居”。他們向中國的“移民”不僅是數(shù)量上的增加，更應(yīng)該關(guān)注的是這種“移民”的系統(tǒng)性和關(guān)聯(lián)性。就像美中貿(mào)易全國委員會(huì)中國首席代表powers先生所說：“他們是在群居生存，是在建立自己的生物圈?！?BR> 以寶潔公司為例：寶潔公司代末期來到中國時(shí)，中國還沒有物流服務(wù)商，只有運(yùn)輸公司，貸運(yùn)代理公司等，國外的物流服務(wù)商又不能進(jìn)來，寶潔公司只能采用中國的運(yùn)輸公司。在數(shù)年的合作中，寶潔公司以客戶的身份不斷刺激一個(gè)貸運(yùn)代理公司(寶供)掌握先進(jìn)的物流方法和經(jīng)驗(yàn)，最后使之成長為一個(gè)規(guī)范的物流公司。寶潔公司只是在接受中國小公司的服務(wù)中，就培養(yǎng)鍛造了一個(gè)優(yōu)秀的中國企業(yè)。但是今天寶供已經(jīng)不再是寶潔公司唯一的物流服務(wù)商了。有人提出疑問：寶潔之所以使用寶供服務(wù)，并且花代價(jià)培養(yǎng)它，是因?yàn)榭鐕锪鞴径紱]有進(jìn)來，屬無奈之舉;一旦跨國公司進(jìn)來，寶潔就會(huì)放棄中國的本土公司，奔跨國公司而去。
大量以顧客為導(dǎo)向的市場調(diào)研。
目前市場研究中，約有20%以上的市場份額是由跨國公司提供的?？鐕緦?duì)市場研究的重視是國內(nèi)本土企業(yè)所不能比擬的，國內(nèi)企業(yè)可以在廣告上一擲千金，甚至在國內(nèi)廣告標(biāo)王的爭斗中，屢屢挫敗跨國公司，但在市場研究投入方面，許多國內(nèi)本土企業(yè)可能幾乎為零。
具有77年歷史的寶潔，市場研究在全世界是獨(dú)一無二的，它在全世界首創(chuàng)了專門的市場研究部門，發(fā)展了許多專門的市場研究方法和模型，而且迄今為止它仍是全世界最大的市場研究客戶。正是因?yàn)閷?duì)市場調(diào)研工作的如此重視，寶潔在中國市場上的每一個(gè)產(chǎn)品才都能打響。
再以零售巨人沃爾瑪為例，沃爾瑪進(jìn)入中國的征途幾乎不動(dòng)聲色。它猶如一位棋風(fēng)穩(wěn)健的圍棋高手，謹(jǐn)慎步子，穩(wěn)扎穩(wěn)打。為了進(jìn)入中國市場，沃爾瑪曾做了長達(dá)6年的準(zhǔn)備。早在1992年1月，沃爾瑪就獲得了中國國務(wù)院的批準(zhǔn)，并在香港設(shè)立辦事處，專門從事中國市場的調(diào)查工作，包括中國的經(jīng)濟(jì)政策、官方支持、城市經(jīng)濟(jì)、國民收入、零售市場、消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣等。這些都為沃爾瑪在中國的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
本土化策略。
跨國公司贏家的營銷策略是：適應(yīng)中國的轉(zhuǎn)型市場環(huán)境，十分重視中國本土化。
摩托羅拉把本土化列為公司在華發(fā)展四大戰(zhàn)略之一，并且把它融入所有業(yè)務(wù)中，摩托羅拉公司認(rèn)為，本土化不僅是從中國采購產(chǎn)品和服務(wù)，而是每項(xiàng)業(yè)務(wù)都必須有本土化內(nèi)容。用摩托羅拉(中國)公司總裁賴炳榮先生的話說，就是摩托羅拉公司“植根中國”，“以中國為家”，目標(biāo)是“做一個(gè)地道的中國公司”。
諾基亞(中國)副總裁大衛(wèi)哈利認(rèn)為：諾基亞在中國，最成功的就是本土化策略。
沃爾瑪公司也明白，要真正實(shí)現(xiàn)其全球擴(kuò)張的戰(zhàn)略，在中國扎下根，就必須堅(jiān)持地實(shí)行本土化策略。如今沃爾瑪在中國的本土地化策略己初見成效。正如《華爾街日?qǐng)?bào)》在一篇文章中所寫的：在中國登陸5年后，沃爾瑪己不再像初來乍到時(shí)那樣手足無措了。
20，伊萊克斯冰箱以本土化策略為核心反-攻本土品牌取得重大進(jìn)展，市場份額升為第二;另一大國際品牌可口可樂公司不但以成功地塑造出本土品牌“天與地”和“醒目”為驕傲，而且20xx年春節(jié)期間以非常本土化的促銷策略賺得盆滿缽滿。
以上足見思維全球化，行動(dòng)本土化對(duì)跨國公司占領(lǐng)中國市場有著多大的意義，這也是它們的勝利之本。
堅(jiān)持長期戰(zhàn)略，不搞短期行為。
跨國公司在投資策略上注重長遠(yuǎn)，全心致力于自己的專業(yè)行業(yè)。中國市場上有許多投資機(jī)會(huì)能夠輕松賺錢，外資企業(yè)又有強(qiáng)大的資金后盾，但它們從來都不為之所動(dòng)，寧愿投資幾千萬，幾個(gè)億美元去做自己的專業(yè)，精耕細(xì)作地開拓市場，甚至于虧錢投入去取得它們所需要的市場份額。
麥德龍?jiān)谥袊捎玫木褪堑湫偷摹斑h(yuǎn)期營銷”策略：目前在華麥德龍的利潤率為1%，今后的目標(biāo)是2%—3%，而全球麥德龍純收益年增長點(diǎn)為2.5%;上海錦江麥德龍購物中心有限公司負(fù)責(zé)對(duì)外事務(wù)的黃忠杰也承認(rèn)“麥德龍?jiān)谥袊]有創(chuàng)造出利潤”，同時(shí)解釋到：“這是一個(gè)要利潤也要市場的問題，因?yàn)榘l(fā)展才是硬道理?！?BR> 可口可樂等公司進(jìn)入中國市場時(shí)承諾，若干年內(nèi)根本不考慮賺錢問題。其實(shí)這們是為了賺長久的錢。在進(jìn)入中國之初，可口可樂系統(tǒng)的廠家就購置運(yùn)輸車輛，負(fù)責(zé)把飲料送到零售商手中，并且無償贈(zèng)送零售商冰箱、遮陽傘，想盡辦法鋪市場?？煽诳蓸访磕甓冀Y(jié)合促銷活動(dòng)推出大量廣告，并參與所有重大社會(huì)活動(dòng)。市場越不景氣，可口可樂越是要加大廣告宣傳的力度。正是由于持續(xù)不斷的努力，可口可樂建立了無以倫比的品牌影響力。
超越競爭，注重競爭力與合作平衡。
市場經(jīng)濟(jì)是競爭經(jīng)濟(jì)，但怎樣看待競爭、參與競爭則大有學(xué)問。中國不少企業(yè)一想到競爭，就是你死我活，所以惡性的價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，相互間的攻擊不斷升級(jí)，最后大家都獲得不了利潤和發(fā)展。而跨國公司的觀念是超越競爭。
微軟公司以制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的辦法“君臨天下”，占據(jù)了“無競爭領(lǐng)域”。認(rèn)證與培訓(xùn)是微軟維護(hù)自己的壟斷地位的一個(gè)重要戰(zhàn)略，它以終端顧客入手，牢牢地把顧客結(jié)集在自己的周圍，從而形成很高的進(jìn)入障礙，同時(shí)，通過微軟認(rèn)證與培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施，微軟又成了行業(yè)的領(lǐng)頭羊，無形中成了標(biāo)準(zhǔn)的制定者，或者說讓消費(fèi)者形成維持微軟是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的印象。這必然會(huì)對(duì)競爭對(duì)手形成無形的進(jìn)入壁壘。從而有效地遏制競爭，達(dá)到超越競爭的目的。
此外，還有ibm公司，最早倡導(dǎo)“電子商務(wù)”概念，不遺余力地進(jìn)行宣傳，幾年后大獲豐收;其實(shí)，不少跨國公司注意以差異化的辦法建立競爭的優(yōu)勢，以持續(xù)的服務(wù)培育忠誠消費(fèi)者;跨國公司之間也很注意合作和協(xié)同，很少相互攻擊，而是共同維護(hù)市場上的秩序。
政府公關(guān)與社會(huì)營銷的作用。
也許在本土企業(yè)看來，政府公關(guān)和社會(huì)營銷對(duì)跨國公司來說是一種無法躲避的成本，但跨國公司的高明之處就在于深諳得民心者得天下的道理，巧妙地化解了這種成本，創(chuàng)造了長遠(yuǎn)的利益。也讓我們感到他們的遠(yuǎn)見了。
諾基亞認(rèn)為，要融入當(dāng)?shù)貒?，?shí)現(xiàn)本土化，單純的產(chǎn)品、人員本土化是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要努力成為一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)公民，這些年來，諾基亞通過一系列創(chuàng)新活動(dòng)，積極參與和贊助中國各項(xiàng)社會(huì)、文化、體育和教育事業(yè)的發(fā)展，從而與中國政府建立良好的關(guān)系，并樹立優(yōu)良的公眾形象。1992年諾基亞向中國洪澇災(zāi)區(qū)捐贈(zèng)了價(jià)值人民幣100萬元的賑災(zāi)款物。它贊助中國第八屆全國運(yùn)動(dòng)會(huì)。20xx年做為主贊助商贊助第21屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)。1992年作為92屆中國國際美術(shù)年的主贊助商，還贊助了在美國紐約古根漢姆博物館舉辦的“中國：50年文明藝術(shù)大展”。2019年組織全國12所重點(diǎn)高校參加：“諾基亞2019年大學(xué)生思維挑戰(zhàn)賽”?！?019年諾基亞陽光計(jì)劃在20年重點(diǎn)高校全面展開。公益活動(dòng)最能得人心，體育贊助最能贏得眼球，文化贊助最能滲透并提高品位，教育投資最能攏人心，諾基亞可謂用心良苦。
體育和飲料有著不解之緣，借助體育活動(dòng)可以樹立可口可樂的品牌形象。20xx年1月，在北京世紀(jì)壇，可口可樂成為新世紀(jì)第一個(gè)為中國之隊(duì)度身定做了第一首隊(duì)歌。2月，可口可樂第一次將“國際足聯(lián)世界杯”帶到中國隊(duì)主場為他們祝福。1992年，可口可樂向希望工程捐款人民幣500萬，專門用于資助失學(xué)兒童。到目前為止，可口可樂在全國各地興建50所希望小學(xué)，為貧困地區(qū)的100所農(nóng)村小學(xué)捐贈(zèng)了一套希望書庫，還與中國青少年發(fā)展基金會(huì)，中國青年報(bào)社創(chuàng)立了“新中國第一代鄉(xiāng)村大學(xué)生”獎(jiǎng)學(xué)金。多創(chuàng)幾個(gè)第一，也就多了幾分支持。
另一方面，根據(jù)中美聯(lián)合調(diào)查研究，可口可樂公司通過其龐大的獨(dú)立供應(yīng)商和銷售商網(wǎng)絡(luò)對(duì)中國經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了很大影響：間接支持41.4萬上就業(yè)機(jī)會(huì);每年向中央和地方稅收部門直接或間接的增加利稅16億元人民幣;通過乘數(shù)效應(yīng)使中國經(jīng)濟(jì)增長300億人民幣的產(chǎn)值?？煽诳蓸吩谥袊龅囊磺校瑹o疑將使它更加受到中國政府的重視和支持。
中國企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)跨國公司的進(jìn)入，對(duì)于在傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下發(fā)育起來的國有企業(yè)，乃至所有中國本土企業(yè)來說，都是強(qiáng)大的沖擊。借用一家國際著名咨詢公司的評(píng)論，中國不少企業(yè)在治理結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略、各項(xiàng)管理上還像是“小學(xué)生，不能要求小學(xué)生做大學(xué)生的事”。
但是我們更看以，從整體來說，中國企業(yè)并沒有在跨國公司的沖擊面前銷聲匿跡，相反一大批中國企業(yè)在沖擊中逐步成長壯大起來，甚至走出國門，走向世界市場，許多“中國造”的產(chǎn)品還風(fēng)靡國際市場。這說明中國企業(yè)在許多領(lǐng)域完全是可以“與狼共舞”的。
進(jìn)入生物圈，成為跨國鏈條中的一環(huán)。
以前，由于政策原因，跨國公司不能同等權(quán)利地，更不能成體系地進(jìn)入中國，他們?cè)驹诤Ｍ庑纬傻臉I(yè)務(wù)關(guān)系和鏈條關(guān)系被打碎，導(dǎo)致他們?cè)谥袊男氏陆?，也給中國本地企業(yè)讓出不少業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)。但是，中國入世后，跨國企業(yè)的業(yè)務(wù)鏈條會(huì)更加完整地連接起來，構(gòu)成跨國公司“中國群居鏈”。
“跨國鏈條”對(duì)中國市場是一個(gè)“價(jià)值升級(jí)”?？鐕就该?、規(guī)范、專業(yè)的做法刺激中國各個(gè)行業(yè)科學(xué)化?？鐕咎峁┑慕鹑?、咨詢、會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)等優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不僅為了跨國公司，也為中國公司提供。
“群居現(xiàn)象”不會(huì)威脅中國企業(yè)，而會(huì)培養(yǎng)更多的中國優(yōu)秀企業(yè)，尤其是在it業(yè)、消費(fèi)品業(yè)、服務(wù)業(yè)領(lǐng)域。其實(shí)中國企業(yè)不必害怕，“跨國鏈條”會(huì)讓整個(gè)中國市場升級(jí)，而且中國企業(yè)會(huì)成為跨國鏈條中的一環(huán)，甚至?xí)M(jìn)入“群居生活”，與跨國公司互為合作，進(jìn)而形成新的業(yè)務(wù)鏈條。
正視跨國公司，拒絕民族情結(jié)。
因此，我們必須拒絕這種民族情結(jié)，正確認(rèn)識(shí)跨國公司。要知道各國都有來自不同國家的跨國公司投資，本國的跨國公司也到其他國家投資，一國民族工業(yè)的壯大離不開跨國公司全球化投資的有機(jī)結(jié)合，離不開跨國公司的要素供應(yīng)和聯(lián)接。
如果一家外國跨國公司，它的大部分價(jià)值創(chuàng)造環(huán)節(jié)(研究與開發(fā)、制造、營銷、人員培訓(xùn)等)均在中國進(jìn)行，那么，客觀上該公司就提高了中國勞動(dòng)力的質(zhì)量和生產(chǎn)力的水平，就增強(qiáng)了中國的競爭力。這里不是指中資公司的競爭力，而是指在中國本土形成的物質(zhì)生產(chǎn)力，是中國對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的增值能力。
所以我們沒有必要自己劃地為牢，把市場進(jìn)入和市場占有的問題搞得過于敏感，過于憂心忡忡。如果我們一方面講全球化經(jīng)濟(jì)，講中國應(yīng)更廣泛、更深入地參與國際分工，與世界經(jīng)濟(jì)互接互補(bǔ);另一方面又是主張防范外來成分，這在政策上是相互矛盾的，與全球化經(jīng)濟(jì)的總體趨勢和我國中央政府改革開放的基本國策也是不一致的。
注重市場研究和市場學(xué)習(xí)。
進(jìn)入90年代后，全球進(jìn)入多變快變的時(shí)代，中國市場也是如此，市場不確定因素很多，市場的發(fā)展也是非線性的，這就要求中國企業(yè)花力氣去進(jìn)行市場調(diào)研，進(jìn)行市場研究和市場分析，發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，抓住機(jī)會(huì)。同時(shí)市場本身是個(gè)課堂，我們要向市場參與者學(xué)習(xí)，向供貨者學(xué)習(xí)，向消費(fèi)者學(xué)習(xí)，向競爭者學(xué)習(xí)。要分析研究跨國公司的營銷策略和實(shí)戰(zhàn)案例，一方面做到知己知彼，心中有數(shù)，另一方面也可以學(xué)習(xí)這些大公司成熟的經(jīng)驗(yàn)。在近期可以避其鋒芒，進(jìn)行錯(cuò)位經(jīng)營，尋找自己位置。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十一
轉(zhuǎn)眼間，我在麥當(dāng)勞打工時(shí)間已滿兩年多，并在去年10月份左右，經(jīng)過自己的不懈努力，最終升到訓(xùn)練員這一崗位。雖然是最底層的管理人員，但還是有少許的成就感。
今年寒假我依舊繼續(xù)我的麥當(dāng)勞兼職工作，由于學(xué)生進(jìn)入寒假，以及新年的臨近，餐廳的營運(yùn)情況明顯比上學(xué)期間忙碌不少。但也因此注入了許多新生力量，短短一個(gè)月的時(shí)間，陸續(xù)就有十多個(gè)大一新生來到我們餐廳，加入到我們這個(gè)大家庭中。所以身為訓(xùn)練員的我除了日常的工作，又多出了另一項(xiàng)使命，就是訓(xùn)練這些新員工，教會(huì)他們?cè)邴湲?dāng)勞工作所需的各種技能，以及在工作中給予他們關(guān)注和鼓勵(lì)。
麥當(dāng)勞的工作區(qū)域大致分為產(chǎn)區(qū)、服務(wù)區(qū)和大堂。一般來說，新進(jìn)店的員工都要在大堂進(jìn)行試工，這主要是讓他們事先體驗(yàn)到麥當(dāng)勞的工作是需要一定的體力以及耐力。因此首先要教會(huì)他們大堂的工作技能和規(guī)定，如“8”字墩地法、垃圾夠3/4時(shí)就要更換垃圾袋等等。其次是培養(yǎng)他們的服務(wù)意識(shí)，如見到客人要有歡迎歡送的意識(shí)，對(duì)于客人的疑問要耐心解答等等。如試工的表現(xiàn)基本能讓經(jīng)理滿意，就會(huì)被錄用，然后再進(jìn)行崗位的分配。對(duì)于男生一般會(huì)分到產(chǎn)區(qū)，負(fù)責(zé)食品的加工制作，女生則會(huì)被分到服務(wù)區(qū)，負(fù)責(zé)前臺(tái)的接待工作。
由于是產(chǎn)區(qū)出身的訓(xùn)練員，因此對(duì)新員工的產(chǎn)區(qū)訓(xùn)練要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于服務(wù)區(qū)。自新員工進(jìn)入產(chǎn)區(qū)就要手把手的進(jìn)行培訓(xùn)，首先要告知他們無論何時(shí)都要佩戴麥當(dāng)勞規(guī)定的紗帽，以防有頭發(fā)掉進(jìn)食物當(dāng)中。接著是佩戴圍裙，進(jìn)去時(shí)要先穿圍裙，出產(chǎn)區(qū)時(shí)則要摘掉圍裙。然后是洗手規(guī)定，一定要用麥當(dāng)勞規(guī)定的消毒液洗到手腕以上，而且要洗足20秒，洗好后用烘干機(jī)將手吹干或用干凈的餐巾紙擦干，方可戴上白色一次性手套進(jìn)行產(chǎn)品加工生產(chǎn)工作。產(chǎn)區(qū)內(nèi)部一般分為炸區(qū)、煎區(qū)、生產(chǎn)線和翅位。新上崗的員工須在炸區(qū)和煎區(qū)培訓(xùn)將近兩星期后，才能被允許上生產(chǎn)線上工作。由于產(chǎn)區(qū)是餐廳的主體部分，因此工作量較大且工作節(jié)奏較快。作為過來人我大致能理解這些剛進(jìn)入大學(xué)的新員工的內(nèi)心想法，畢竟辛辛苦苦考上大學(xué)，還沒到一年就出來兼職，而且工資不高還又熱又累。所以當(dāng)他們?cè)诠ぷ髦谐霈F(xiàn)錯(cuò)誤或不好的地方時(shí)，我盡量選擇用婉轉(zhuǎn)的方式提醒他們，糾正他們。而當(dāng)他們做的好的時(shí)候，我會(huì)第一時(shí)間表揚(yáng)稱贊他們，激勵(lì)他們做的更好。
總結(jié)一下我的麥當(dāng)勞兼職生活，兩年多的時(shí)間說長不長，說短也不短，但他卻讓我學(xué)到了很多。從什么都不會(huì)到能熟練地完成各項(xiàng)工作，再到培訓(xùn)新員工。并且讓我懂得了團(tuán)隊(duì)合作精神、勤勞務(wù)實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)以及注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。
207月19日星期日晴
今天是我實(shí)習(xí)的第一天，雖然以前也有一些打工的經(jīng)歷，但現(xiàn)在的心情依然有些激動(dòng)，在這里，每天都會(huì)面對(duì)不同的人群，使我不得不全身省心的去應(yīng)對(duì)不同的問題，而且必須使顧客滿意，一天下來口干舌燥，雖然第一天的成果不是特別的好，但還算理想。工作比起學(xué)習(xí)來辛苦很多，不僅動(dòng)手還得動(dòng)腦，不過收獲的心情卻是在學(xué)校里體會(huì)不到的，效果到可以轉(zhuǎn)到自己的薪水，還是會(huì)激動(dòng)不已，而且有些經(jīng)驗(yàn)是在學(xué)校里學(xué)習(xí)不到的珍貴經(jīng)歷。我會(huì)努力做好這份工作，努力學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)，從現(xiàn)在開始為自己未來的路做好鋪墊。
年7月20日星期一晴
說實(shí)話真的很累，每天我基本上倒頭就睡，站上一整天，到下班是又拖著疲憊的身子走著回家，媽媽閑暇的時(shí)候會(huì)給我做可口的食物，但他忙得時(shí)候，我就得自己弄吃的，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候就覺得父母很辛苦。慢慢的開始熟悉工作流程和業(yè)務(wù)，基本上可以自己料理一些事情了。學(xué)校開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，是為了我們?cè)诓饺肷鐣?huì)之前積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為以后更好的就業(yè)奠定一定的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)的這幾天我不可否認(rèn)的回想起在學(xué)校自由自在的生活，而我們大多數(shù)人都不會(huì)特別珍惜，讓我不知不覺產(chǎn)生了愧疚感!
2011年7月21日星期二雨
今天早上7點(diǎn)30分車就來接我們，所以我們很早就起床準(zhǔn)備了。
經(jīng)過2個(gè)多鐘的奔波，我們終于到了目的地，一下車我們就開始搬我們的行李上宿舍，大家都跑得滿身大汗。才剛搬完了行李，我們就被通知到會(huì)議室里開會(huì)。在會(huì)議進(jìn)行中，我們認(rèn)識(shí)了公司的一些人物，他們個(gè)個(gè)都如林老師說的那樣，都很熱心為我們提供幫助。
而下午的會(huì)議主要講的是具體的整個(gè)工作流程和其中要注意的事項(xiàng)，很熱心地回答我們的疑問。開完會(huì)后還帶我們參觀了一下生產(chǎn)流水線，讓我們對(duì)工作流程有了初步的認(rèn)識(shí)。
今天真的很累，但我知道，這可能只是我們實(shí)習(xí)的開始，真正鍛煉我們的意志的還在后面。但我相信，既然來了，我們就要堅(jiān)持到底，堅(jiān)持到最后。
2011年7月22日星期三晴
今天我們一大早就按時(shí)開始我們的工作。我們開始進(jìn)行關(guān)于資料的整理和熟悉。大約早上將九點(diǎn)半的時(shí)候，我們跟著公司的人去拿資料。我們?cè)诹私饬斯纠砟詈凸ぷ髁鞒讨螅_始了我們各自的工作。中午和下午則進(jìn)行一場關(guān)于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的看法的調(diào)查問卷的討論。經(jīng)過相關(guān)的資料搜索和查詢，終于做出了一份調(diào)查問卷。雖然不是很完美，之后還得根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修改與完善，但還算是小有所成。在這里讓我最不適應(yīng)的是他們的一系列規(guī)章制度，包括洗手的時(shí)間、方式以及服裝，食物的存放方面有著嚴(yán)格的要求。
2011年7月23日星期四晴
今天還經(jīng)過大家的討論再一次對(duì)昨天所完成的計(jì)劃書進(jìn)行的一定的修改，另外還作了一份詳細(xì)的時(shí)間進(jìn)度表。由于前兩天所寫的計(jì)劃書要等到下午才能得到點(diǎn)評(píng)，但上午的工作依然繼續(xù)。
星期五晴
最近因?yàn)橛袌?bào)道說某市的麥當(dāng)勞有小孩在雞翅里吃出蛆蟲，所以我們開始整頓食材，為顧客們制作更為安全的食物，讓顧客可以更安心、更放心的在這里就餐。并且對(duì)于這樣的質(zhì)疑，我們給出比較客觀的回答，盡量讓顧客滿意我們的服務(wù)。同時(shí)我們也對(duì)店內(nèi)的衛(wèi)生質(zhì)量提出了高的要求，并且付諸于行動(dòng)，一天的工作下來，大家都累得夠嗆，不過看著勞動(dòng)成果心情還是不錯(cuò)的，呵呵呵，大家有說有笑時(shí)間過得挺快，一天的工作基本上就這樣結(jié)束了。
2011年7月25日
星期六晴
慢慢的開始熟悉工作流程和業(yè)務(wù)，基本上可以自己料理一些事情了。學(xué)校開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，是為了我們?cè)诓饺肷鐣?huì)之前積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為以后更好的就業(yè)奠定一定的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)的這幾天我不可否認(rèn)的回想起在學(xué)校自由自在的生活，而我們大多數(shù)人都不會(huì)特別珍惜，讓我不知不覺產(chǎn)生了愧疚感!在實(shí)習(xí)過程中，我暗暗發(fā)誓要努力學(xué)習(xí)，珍惜在學(xué)校的每一天的生活，為自己的大學(xué)生活留下亮麗的色彩。
而且在這樣的實(shí)踐活動(dòng)中，是學(xué)會(huì)與人相處或很好的交流的很好的方式，每天沒對(duì)不同的消費(fèi)者舊的拿出不同的方式或態(tài)度來對(duì)待，這對(duì)我們來說是一個(gè)很好的、不可多得的鍛煉。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十二
麥當(dāng)勞，一個(gè)全球都聞名的企業(yè)。雖然在這里我僅僅工作了3天的是時(shí)間，但是卻讓我領(lǐng)略到另一番滋味。
內(nèi)含豐富的核心價(jià)值觀貫徹在每個(gè)員工的行為中，即使有人不斷的離開，但是老員工帶領(lǐng)剛剛進(jìn)來的員工在工作中訓(xùn)練中，并且在訓(xùn)練中教授企業(yè)的文化，我想這對(duì)于保持企業(yè)的生命力起了重要作用。
很適用的獎(jiǎng)勵(lì)制度-方面在工作中，經(jīng)理會(huì)對(duì)每天表現(xiàn)積極的員工給與獎(jiǎng)勵(lì)--一些很小的禮物，這樣，不斷的激勵(lì)他們積極的工作!
另一方面：也可以激勵(lì)其他的員工。不過，這也會(huì)產(chǎn)生一些問題：如果表現(xiàn)的很好，但是經(jīng)理卻沒看到，得不到表揚(yáng)，這就會(huì)打擊員工的積極性。
當(dāng)代的大學(xué)生。走向社會(huì)的那一天，你與所有的求職者(任何)都是平等的。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十三
通過此次實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì),培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。它的足跡已遍布世界一百二十多個(gè)國家和地區(qū)，擁有13000多家餐廳，為人們提供了方便快捷的，高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值,安全美味的食品。它的發(fā)展為數(shù)千萬的人提供了廣闊的就業(yè)發(fā)展平臺(tái)。
我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作。有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐,或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高.因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn).首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡您來。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺(tái)，我就再次將左手舉起并歡快地說:樂意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳.此為第三步曲。其中，收銀時(shí)長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾,并指引顧客向右移動(dòng)取餐。雖然，這樣的流程看似簡單,但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)?，畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長,方便服務(wù)下一位顧客,從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長時(shí)間的等待。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求.但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù).平時(shí)我大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式.飲料位是柜臺(tái)的一個(gè)組成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的.制作與呈遞。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料，并且每完成一單,就要將其取消。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘，若是超時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)紅單,提醒速度太慢，這時(shí)經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔,以保持柜臺(tái)衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象。但是，當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著，必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔,補(bǔ)全柜臺(tái)紙巾，醬料,紙杯等等，以確保營運(yùn)高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。
由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長，使我感到非常疲憊。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對(duì)話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩,服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí)，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵.此外，甜品站一人的營運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。
1,忍耐每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷.我們這些平時(shí)在家嬌生慣養(yǎng),在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。很少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù).其實(shí)我想說，社會(huì)就是這樣真實(shí)，社會(huì)不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會(huì).然后反思自己是否有錯(cuò),然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿.若錯(cuò)不在己，則以理服人，心平氣和地解釋.
2，和諧的人際關(guān)系麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道.從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲?，F(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會(huì)工作，團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無法完成的。
3，積極主動(dòng)地做事繁忙的工作時(shí)常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時(shí)常告誡自己積極主動(dòng)地做事，堅(jiān)持下去.積極主動(dòng)地面對(duì)有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感.許多事情是我們份內(nèi)的事,我們有義務(wù)完成它.即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來了。
4，自制不要將個(gè)人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突.因此,不管多么勞累,也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度.試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。
5，提高自己的競爭力我學(xué)會(huì)了不斷努力，適時(shí)虛心請(qǐng)教他人,不斷提高自己的技能。從前我不愛請(qǐng)教他人,可現(xiàn)在我明白自以為是不會(huì)進(jìn)步.同時(shí)，我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問題。
6，管理者的管理麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個(gè)為你工作的人.要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。
7,賺錢的辛酸工作的勞累使我疲憊，這讓我體會(huì)到賺錢的不易?；ㄥX容易賺錢難。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十四
20xx年暑假，我和幾個(gè)好朋友來到侯家塘麥當(dāng)勞參加“體驗(yàn)日”的活動(dòng)。漢堡、雞翅、薯?xiàng)l吃過無數(shù)次，今天終于有機(jī)會(huì)走進(jìn)麥當(dāng)勞，參觀麥當(dāng)勞的制作過程，了解薯?xiàng)l、冰淇淋、可樂、咖啡、漢堡包是何如做出來的了！這想想就讓人激動(dòng)無比！
麥當(dāng)勞粉紅姐姐先給我們講解此次活動(dòng)的流程和注意事項(xiàng)，分發(fā)衣服、口罩、工作帽，待們穿戴整齊，活動(dòng)開始。第一環(huán)節(jié)是職業(yè)體驗(yàn)，我們被分成四組，有的在大門口負(fù)責(zé)迎賓，有的在店內(nèi)負(fù)責(zé)清潔桌面、收拾餐盤，有的負(fù)責(zé)給顧客做問卷調(diào)查。我們絲毫不敢馬虎，認(rèn)真完成交給我們的每一項(xiàng)工作，從最開始靦腆害羞到后來的泰然自若、得心應(yīng)手。
第二環(huán)節(jié)是參觀神奇又好作文玩的`麥當(dāng)勞廚房，可愛的粉紅姐姐為我們介紹洗碗池，炸肉鍋，做薯?xiàng)l機(jī)器，冰激凌機(jī)器，第一次走進(jìn)后廚的我們無不洋溢著激動(dòng)和幸福的笑容。
一日體驗(yàn)活動(dòng)，我們收獲了滿滿的禮物和歡樂，更體會(huì)到“一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”的道理。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十五
201x年暑假，我和幾個(gè)好朋友來到侯家塘麥當(dāng)勞參加“體驗(yàn)日”的活動(dòng)。漢堡、雞翅、薯?xiàng)l吃過無數(shù)次，今天終于有機(jī)會(huì)走進(jìn)麥當(dāng)勞，參觀麥當(dāng)勞的制作過程，了解薯?xiàng)l、冰淇淋、可樂、咖啡、漢堡包是何如做出來的了!這想想就讓人激動(dòng)無比!
麥當(dāng)勞粉紅姐姐先給我們講解此次活動(dòng)的流程和注意事項(xiàng)，分發(fā)衣服、口罩、工作帽，待們穿戴整齊，活動(dòng)開始。第一環(huán)節(jié)是職業(yè)體驗(yàn)，我們被分成四組，有的在大門口負(fù)責(zé)迎賓，有的在店內(nèi)負(fù)責(zé)清潔桌面、收拾餐盤，有的負(fù)責(zé)給顧客做問卷調(diào)查。我們絲毫不敢馬虎，認(rèn)真完成交給我們的每一項(xiàng)工作，從最開始靦腆害羞到后來的泰然自若、得心應(yīng)手。
/玩的麥當(dāng)勞廚房，可愛的粉紅姐姐為我們介紹洗碗池，炸肉鍋，做薯?xiàng)l機(jī)器，冰激凌機(jī)器，第一次走進(jìn)后廚的我們無不洋溢著激動(dòng)和幸福的笑容。
一日體驗(yàn)活動(dòng)，我們收獲了滿滿的禮物和歡樂，更體會(huì)到“一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”的道理。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十六
麥當(dāng)勞餐廳是大型的連鎖快餐集團(tuán)，在世界上大約擁有三萬間分店，主要售賣漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果。
有幸20xx年暑假在x的一家麥當(dāng)勞餐廳進(jìn)行實(shí)踐了一周，近距離接觸了麥當(dāng)勞餐廳，了解了麥當(dāng)勞餐廳的情況以及工作內(nèi)容等，學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的知識(shí)，讓我受益匪淺。
首先，是這個(gè)企業(yè)的企業(yè)文化價(jià)值觀貫徹在每名員工中。工作過程中有類似我們做實(shí)踐的或是臨時(shí)工離開，但老員工對(duì)新員工的一些講解和訓(xùn)練，以及教授企業(yè)的文化，在招收新人這一延續(xù)的過程中起到了重要的作用。其次，嚴(yán)格的分工與標(biāo)準(zhǔn)化的操作。在這里每名員工有著自己的工作范圍，無論是大廳里服務(wù)，或者是在廚房里做衛(wèi)生以及作為送餐的服務(wù)員，必須聽從當(dāng)班的安排。而在確定了你的工作范圍后，要對(duì)此進(jìn)行相應(yīng)的.標(biāo)準(zhǔn)化操作指導(dǎo)，乃至擦一張桌子也有它的程序。然后，與顧客的良好溝通。無論是什么工作，都少不了溝通交流，在這里無論是聽顧客們點(diǎn)餐，或是顧客們遇到一些問題，應(yīng)當(dāng)保持微笑，從容的態(tài)度給與他們適當(dāng)?shù)膸椭阉麄兊南敕ê托枨罅己玫膫鬟_(dá)。
最后，雖然無法參與餐廳內(nèi)食品比如漢堡的直接制作，但有幸能通過這次實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多東西，無論是對(duì)它本身的了解，乃至快餐文化和要求都有了一定的認(rèn)識(shí)，并提高了些許人與人交流的能力。感謝店主以及指導(dǎo)老師給與機(jī)會(huì)，讓我有了這次難忘的體驗(yàn)。
建議：通過這次實(shí)踐，讓我充分了解實(shí)踐對(duì)于我們長期只學(xué)習(xí)書本里知識(shí)的重要作用，我覺得作為當(dāng)代大學(xué)生，我們應(yīng)多培養(yǎng)動(dòng)手做的能力，學(xué)校應(yīng)該在力所能及的范圍內(nèi)多讓我們參與實(shí)踐活動(dòng)或是給與學(xué)生部分時(shí)間讓他們自行尋找可以實(shí)踐活動(dòng)的地點(diǎn)，這樣能充分把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到自己的生活以及工作上，提高我們自主能力以及動(dòng)手做的能力，并讓我們與社會(huì)有進(jìn)一步接觸，為未來的工作旅程做一個(gè)良好的鋪墊。
麥當(dāng)勞實(shí)踐心得篇十七
前言：“ 沒有實(shí)習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)的接觸并不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參加社會(huì)實(shí)踐 ,無非是想讓我們提前接觸社會(huì) , 了解社會(huì) , 這樣才不會(huì)在真正走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心 , 于是我才決定這個(gè)假期要真正的去接觸社會(huì) ,品嘗社會(huì)的酸甜苦辣。
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。
我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才?我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了五星花園麥當(dāng)勞店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對(duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
在這段實(shí)踐里我得到了許多體會(huì)與認(rèn)識(shí)，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下，請(qǐng)老師予以指導(dǎo)。
一、實(shí)踐目的：
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)踐時(shí)間：
三、實(shí)踐地點(diǎn)：
北京市豐臺(tái)區(qū)-豐臺(tái)橋南餐廳
四、實(shí)踐內(nèi)容：
開始時(shí)要試工一天，工作4個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面就張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作迅速，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在看丹橋，處于鬧市區(qū)。但過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真是臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。試工時(shí)間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上?？此坪唵?，可是實(shí)際操作中我卻碰到了大麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才使供應(yīng)恢復(fù)了正常。
4.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額 5.配餐
6.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，收銀并找零 7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。第一次上柜臺(tái)的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了重復(fù)點(diǎn)餐。
接下來的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí)，開始有師傅帶著，和師傅一起一對(duì)一的模擬，到后來必須自己單獨(dú)面對(duì)顧客。
雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過短暫帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們?cè)谝院蟮墓ぷ鲿r(shí)間里，要從各方面提升自己的專服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：
1、眾所周知，麥當(dāng)勞是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，麥當(dāng)勞公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如麥當(dāng)勞總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受?消費(fèi)者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。
如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期?除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對(duì)新產(chǎn)品的知曉度和購買欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說，速度只是一個(gè)熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的，而是要在實(shí)踐的過程中自己嘗試、總結(jié)出來的。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。
3、遭遇champs
麥當(dāng)勞全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是麥當(dāng)勞取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
pproduct quality堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品; sspeed 注意快速迅捷的服務(wù)。
一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作是非常重要的。在麥當(dāng)勞的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作。互相協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。在這些天的工作中，我還對(duì)麥當(dāng)勞的生產(chǎn)運(yùn)作流程進(jìn)行了一下了解，又針對(duì)麥當(dāng)勞的生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做較為進(jìn)一步的分析。麥當(dāng)勞擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢?麥當(dāng)勞采用的是工藝對(duì)象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅，薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。
其實(shí),麥當(dāng)勞的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵,機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間。可以說麥當(dāng)勞所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且像香辣雞翅，新奧而良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭奪有限的資源。雖然麥當(dāng)勞的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在周末的午餐，晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)辂湲?dāng)勞的食品實(shí)行保鮮原則,貨架上的食品超過一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄。麥當(dāng)勞為了減少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。
五、實(shí)踐總結(jié)：
我在麥當(dāng)勞里學(xué)到了很多。從什么都不會(huì)到現(xiàn)在能夠熟練的完成柜臺(tái)上的服務(wù)工作，這個(gè)假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、勤勞誠實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。在我的打工實(shí)踐生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓、責(zé)備下級(jí)是不可避免的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從哪里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。
這次的打工實(shí)踐生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì)實(shí)踐工作。打工實(shí)踐雖然很短，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒地知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。
現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。這次的社會(huì)實(shí)踐是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。