一個好的方案應(yīng)該能解決問題并帶來可觀的效益。方案的制定應(yīng)該是一個全員參與的過程，各方面意見和建議的充分溝通和共識。9) 接下來，請您閱讀以下方案實例，從中獲取靈感。
工地食堂方案策劃篇一
1、自由餐就是ic卡上隨時隨意在飯?zhí)眠x擇不同價位的窗口來消費。
2、如果員工的餐費不到一個月就用完了怎么辦？還有一套專為員工ic卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持ic卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理。
3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o保障營業(yè)額，承包商須加強飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐剩拍苓_(dá)到盈利的目的。
4、企業(yè)管理簡單、明了，只要提供設(shè)備、場地、水電即可。
5、由于員工自由充值、自由消費，企業(yè)只要安排適當(dāng)管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。
6、當(dāng)月的餐費消費不完，卡上的餐費不會清零，可持續(xù)用完為止。
工地食堂方案策劃篇二
陽光物流公司主要業(yè)務(wù)是運輸果蔬，主要以成都龍泉地區(qū)為主。通過用車隊運輸水果，向附近地區(qū)提供本地水果。并以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足廣大顧客的需求。
一、市場分析
眾所周知，龍泉是成都東部最大的水果生產(chǎn)基地，陽光城兼顧著水果的輸出和蔬菜、消費類產(chǎn)品的輸入雙向物流運輸，以水果的輸出和蔬菜的輸入最為出名。陽光城的土地基本上都用著種植果樹之用，其中大部分是個體種植戶，水果品種也不少，4、5、6月分別出產(chǎn)枇杷、桃子和葡萄。生產(chǎn)的水果80%左右用于外銷(每年都有外地商、中間商、或者物流公司來收購)，基本上發(fā)往全國各地的都有，其中以南方居多，另外陽光城的糧食蔬菜、消費品也大部分靠外地輸入。這兩點就為陽光城發(fā)展物流業(yè)提供了前提條件。
陽光城這種特殊的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境給我們的物流發(fā)展提供了很大的空間，我們把目標(biāo)市場主要定位在三個方面：
(1)、廣大的水果種植戶、蔬菜生產(chǎn)基地、消費類產(chǎn)品(賣家)
(2)、水果加工企業(yè)、陽光城廣大農(nóng)民群眾、外地水果購買商(買家)
(3)、自己做物流中間商或者與物流中間商合作。
面對這樣大的市場表面感覺容易，其實不然：第一、水果產(chǎn)家大多都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，他們自己運輸外銷的少，大部分是靠外地商自己來采購，這就無形中增加了我們同其他物流公司的競爭力和對外采購的采購人員人數(shù)。第二、本地的物流公司眾多，有農(nóng)產(chǎn)品物流中心聚和國際。小型公司也不計其數(shù)，比如川寶貿(mào)易有限公司(代購代銷、代理運輸)，黑金果業(yè)，駿豪貿(mào)易(可以配備塑料袋和塑膠袋)。無公害水果示范生產(chǎn)基地：洛帶自程果蔬冷藏保鮮庫，四川甘藍(lán)冷藏物流等等。第三，我們的經(jīng)驗、技術(shù)、資金、客戶源等方面存在缺陷，不及對手，這就要求我們的團隊必須通過堅持不懈的努力，拿出我們的拼搏精神，大家齊心協(xié)力共創(chuàng)輝煌。
為加強我們進入市場的競爭力我們將發(fā)展一個集運輸、倉儲、包裝、貿(mào)易為一體的運輸企業(yè)，提倡以質(zhì)量求生存，靠信譽謀發(fā)展，屆時將先預(yù)備五十輛各種噸位、車型的集卡車，另有幾十部協(xié)議車輛配合各項工作，為客戶提供各種貨物的長、中、短途陸運。同時引進最先進的技術(shù)設(shè)備，注重自身效率的提高。提倡以質(zhì)量求生存，誠實守信，把服務(wù)從開始進行到最后。
本公司將為你提供以下服務(wù)：
一、公路普通貨物運輸;
二、快遞運輸。
三、貨物倉儲、分揀、加工、配送;
四、特種貨物運輸、特殊服務(wù);
五、物流方案設(shè)計、供應(yīng)鏈管理。
競爭對手與自身的優(yōu)劣分析：
1、聚合國際：四川聚和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司注冊資本5000萬元。位于四川成都龍泉驛國家經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，緊鄰成渝高速公路龍泉出口處,主營市場開發(fā)，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)與零售，進出口貿(mào)易，物流配送，農(nóng)副產(chǎn)品深加工等，同時提供配套的設(shè)施、規(guī)范的管理、安全的環(huán)境、完善的服務(wù)，并對果農(nóng)客商推出了一系列優(yōu)惠措施。
1、一、免3個月交易費，免費提供電子稱;
1、二、免費為外地水果收購商提供6個月住宿;
1、三、免水果經(jīng)銷商3年攤位使用費;
1、四、免費為單位和個人提供6個月辦事機構(gòu)場所;
二、產(chǎn)品與服務(wù)
1、對應(yīng)技術(shù)：物流產(chǎn)業(yè)對相應(yīng)的技術(shù)要求也很高。我們在陽光城創(chuàng)辦一個中小型的物流公司，基本的物流相關(guān)技術(shù)不可或缺，比如說庫存技術(shù)，這是十分重要和基礎(chǔ)的。除此之外，考慮到我們公司是一個中小型的物流公司，在陽光城的客戶群主要是果農(nóng)和菜農(nóng)，也就是以運輸水果、蔬菜為主，要運輸這些比較講究季節(jié)性和時鮮性的產(chǎn)品時，我們還要考慮某些運輸貨物的特殊性。比如說要求冷藏，置于水中等。在冷藏方面，我們公司可能資金、能力有限，會與第三方比較專門的做冷藏工作的小公司合作，一有實際需要，就雙方共同合作完成運輸，比如說可以合作的有洛帶自程果蔬冷藏保鮮庫，四川甘露冷藏等公司。在庫存技術(shù)方面，我們自身公司有一個倉庫，在貨物較多時我們可以租用公共或私人的倉庫來解決。最后，還有包裝技術(shù)，在陽光城，因為果蔬的特殊型，對水果和蔬菜都采取物流集中包裝的手段，所以，要求我們公司還要建立必要的包裝技術(shù)。
2、產(chǎn)品服務(wù)規(guī)劃：我們的物流公司的目標(biāo)群主要是陽光城的果農(nóng)和蔬農(nóng)，為他們提供運送果蔬到成都三環(huán)和周邊地區(qū)果蔬市場的服務(wù)，還有能力運送果蔬到四川鄰近各省，比如貴州，云南，湖南等省。對于大型的貨物運送，我們現(xiàn)階段還無法獨立完成。
3、未來的產(chǎn)品與服務(wù)規(guī)劃：在穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上，我們考慮在十年之類能夠把運送能力擴展到中型貨物，不再是以果蔬為主。在成都市內(nèi)和各周邊省市逐步建立分辦事處，各好的開展外地的物流工作，運輸范圍也逐步向外擴展。另外，以后爭取在客戶范圍擴大的基礎(chǔ)上，在自身網(wǎng)站上建立crm(客戶關(guān)系管理)系統(tǒng)，更好的與客戶進行溝通和交易。
4、相關(guān)支持：在自身網(wǎng)站上設(shè)立會員機制，在初期，有能力和條件上網(wǎng)的客戶免費入會，還可以在我們公司網(wǎng)站上發(fā)布其他相關(guān)商品的供應(yīng)和求購信息。此外，我們還可以定期在公司網(wǎng)站上發(fā)布講座和培訓(xùn)信息，邀請專家來為農(nóng)民講解與他們自身相關(guān)的經(jīng)濟、法律知識等。公司成型和發(fā)展之后，建立crm系統(tǒng)，建立專業(yè)的物流相關(guān)安排的系統(tǒng)(如車輛，人員的安排)，一達(dá)到合理的資源利用，提高公司經(jīng)濟效益。
工地食堂方案策劃篇三
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實際情況，特制訂食堂工作方案如下：
一、要繼續(xù)加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴(yán)把食品采購、運輸、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時，少采勤購，搞好價格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
工地食堂方案策劃篇四
為切實加強我縣學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，確保廣大師生的飲食安全，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于切實加強元旦春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》等文件要求，結(jié)合我縣實際，特制訂本方案。
（一）堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點原則，各中、小學(xué)及托幼機構(gòu)開學(xué)前根據(jù)《食品安全法》對學(xué)校食堂食品安全進行自查，采取有效的預(yù)防措施，防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生。
（二）通過開學(xué)前對學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂進行監(jiān)督檢查，進一步增強學(xué)校食堂食品安全意識，督促學(xué)校建立健全管理措施，落實食品安全管理責(zé)任。
（三）按要求落實食品安全公示制度，學(xué)校原料進貨索證制度和進貨臺賬、食品添加劑使用的報告?zhèn)浒?、廢棄食用油脂的流向記錄等臺帳的建立。
20xx年3月10日—20xx年3月18日。
（一）嚴(yán)查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真檢查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）嚴(yán)查是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題；對新開辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進行查處。
（三）嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
（四）嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。
（五）嚴(yán)查索證索票制度是否落實。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂采購食品及原料（濕粉干）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票并驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。嚴(yán)厲打擊采購和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。
（六）嚴(yán)查清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂是否配備有效消毒設(shè)施，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，是否建立消毒臺帳。
（七）嚴(yán)查食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作，重點檢查原料采購驗收、食品儲存、加工制作、銷售供餐、食品留樣是否符合規(guī)范要求，粗加工蔬菜、肉類、水產(chǎn)品清洗池的分設(shè)、原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
（八）檢查學(xué)校食堂公示情況，未按縣食藥局要求懸掛量化分級公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的，要求盡快整改落實，并根據(jù)現(xiàn)場檢查情況張貼食品安全動態(tài)晴雨標(biāo)識。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，成立縣20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣中小學(xué)及托幼機構(gòu)食堂食品安全專項檢查工作方案的制定、組織及實施。由局長任組長，副局長、主任科員任副組長，按包片責(zé)任區(qū)開展監(jiān)督檢查。
（二）確保整治效果。檢查組要認(rèn)真對校園食堂進行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。認(rèn)真開展量化分級評審，認(rèn)真填寫檢查記錄表，對發(fā)現(xiàn)的問題要提出整改意見，要求學(xué)校及時采取有效措施，限期整改，并對整改工作進行跟蹤督查，確保整治工作取得實效。
（三）嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營行為。嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。
（四）嚴(yán)防食品安全事故。積極指導(dǎo)學(xué)校制定和完善食品安全事故處置工作預(yù)案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)急處置能力。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時要立即上報，不得遲報、謊報、瞞報，并積極配合衛(wèi)生行政部門和食藥監(jiān)部門開展事故的調(diào)查和處理。
（五）加強食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)改造的指導(dǎo)。對食品安全設(shè)施設(shè)備陳舊、破損的學(xué)校食堂，要加強改造更新的指導(dǎo)工作，提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性，配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。
（六）強化責(zé)任意識。各學(xué)校（托幼機構(gòu)）既是食品安全的責(zé)任主體，也是具體管理者，必須認(rèn)真履職，做好自查自糾工作，對單位自查和執(zhí)法監(jiān)督機構(gòu)現(xiàn)場檢查中提出的`整改意見及時徹底進行整改。對管理不善，造成學(xué)校食品安全事故的，將根據(jù)情節(jié)，抄告相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。
2、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類存放，保證所有采購及出售的食物衛(wèi)生安全。
3、增強學(xué)生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛(wèi)生要求。
1、成立學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，后勤校長為食堂第一責(zé)任人。
2、保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)及飲用水、個人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、學(xué)校成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督站，學(xué)生用餐時間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。
4、對設(shè)備要安全使用，對冰柜要定期除霜。
5、消毒柜要與上級部門協(xié)調(diào)更換，爭取使用。
6、食堂從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。
7、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督。禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品，也不可食用變質(zhì)蔬菜。
8、食品貯存做到分類、離地存放，并定期檢查。保證存儲區(qū)衛(wèi)生干凈。
9、規(guī)范學(xué)生集體衛(wèi)生用餐，并保持在每周對餐具消毒一到兩次。
工地食堂方案策劃篇五
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，特制定食堂工作方案如下：
以黨的“十八大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。
二、
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王信華任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
（一）安全衛(wèi)生
1、通過正規(guī)渠道采購食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。
4、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全。
5、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理。
9、對各種防疫設(shè)施進行細(xì)化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。
10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺和工作臺。嚴(yán)禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。
11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。
12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作方案。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。
（二）服務(wù)要求
1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。
2、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。
4、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。
7、正確處理工作人員之間的`工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
8、服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。
9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。
工地食堂方案策劃篇六
xx有限公司領(lǐng)導(dǎo)，為了對貴企業(yè)的飯?zhí)眉訌姽芾?，進一步改善員工就餐的實際情況，本人結(jié)合對貴廠的實際情況及貴企業(yè)的`實際要求，特擬定以下經(jīng)營管理方案，敬請參閱如下食堂承包經(jīng)營方案。
1.餐廳、廚房及相應(yīng)配套場地的提供；
2.廚房設(shè)備、等固定資產(chǎn)投資；
3.餐廳的管理與支持；
4.衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的'定期抽樣檢查；
3.廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理；6.隨時接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議；7.按月支付甲方水電費。
4．在滿足甲方要求的前提下，可對外經(jīng)營。9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。
1.早餐：各種粥類、豆?jié){、牛奶等；面食類饅頭、花卷、包子等特色咸菜或小菜；
2.中餐、晚餐
a.大葷魚、肉；（適當(dāng)進行調(diào)節(jié)）
b.小葷：肉炒或蛋炒；
c.素菜：青菜素炒、涼拌菜；
d.湯；
e.特色拌菜；
3.特色客餐：根據(jù)公司要求烹制。
工地食堂方案策劃篇七
第二屆校團委學(xué)生會與食堂聯(lián)誼晚會及排球賽活動。
二、活動目標(biāo)。
促進學(xué)生與食堂之間的溝通，促進學(xué)生和食堂工作人員更深的了解，加深彼此的感情，以及更好地反映同學(xué)對食堂漲價的意見和看法，讓廣大同學(xué)了解食堂，拉近食堂和同學(xué)間的距離，方便雙方的交流，最終達(dá)到雙方相互了解，相互支持的目的。
三、活動時間地點。
時間：xx年4月。
地點：規(guī)模：晚會現(xiàn)場可容納約200人，排球賽約80人。
四、活動策劃：
聯(lián)誼晚會。
一、參加人員：
1、到場嘉賓:學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)(黨委，團委老師)，食堂后勤集團主任，學(xué)生會及各社團干部。
2、表演單位:學(xué)生會，食堂的才藝員工等。
3、晚會觀眾:學(xué)生會干部，各院系學(xué)生等。
4、籌備單位:學(xué)生會。
5、主辦單位：食堂后勤集團，學(xué)生會。
二、基本活動程序。
1、前期宣傳期。
(1)4月初，學(xué)生會向?qū)W校各院系遞送邀請函，借助各院系學(xué)生會優(yōu)勢展開宣傳。
(2)在校園網(wǎng)及校報上進行宣傳，力求達(dá)到最佳的宣傳效果。
(3)主體宣傳部分為昆明理工大學(xué)蓮華校區(qū)，我們將在校區(qū)展開宣傳，具體包括：
a、放置宣傳板(在校區(qū)放置兩塊)。
b、粘貼宣傳海報(彩紙海報)。
c、懸掛宣傳條幅。
d、利用廣播臺進行全方位立體宣傳。
e、以"我與食堂，共同發(fā)展"簽名活動為晚會做宣傳。
2、活動準(zhǔn)備期。
(1)活動準(zhǔn)備。
a、"我與食堂，共同發(fā)展"簽名前期準(zhǔn)備(筆、紙、書桌、禮儀小姐)。
b、主持人的確定，臺詞、服裝。
c、學(xué)生會干部精品節(jié)目排練。
d、食堂的精彩文藝節(jié)目排練。
e、壓軸節(jié)目:學(xué)生會干部及食堂員工大型合唱節(jié)目的編排。
f、相關(guān)攝相，拍照器具及主持人話筒準(zhǔn)備。
(2)場地準(zhǔn)備。
a、晚會背景的布置。
b、嘉賓席布置：桌椅擺設(shè)、純凈水的擺設(shè)、節(jié)目單制作。
c、觀眾席的布置：入場口設(shè)置、入場人員的確定。
d、音響的搬運和擺放。
e、報幕及后勤準(zhǔn)備。
3、晚會現(xiàn)場(內(nèi)容安排)：4月15日。
(1)14：00至17：00晚會節(jié)目彩排。
(2)17：00至17：30靈活安排個別節(jié)目彩排。
(3)17：30至18：30就餐。
(4)18：45至19：00準(zhǔn)備舞臺背景及嘉賓席布置。
(6)19：30至22：00晚會正式開始，節(jié)目程序：
a、介紹來賓。
b、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭。
c、食堂后勤集團主任致開幕辭。
d、精彩文藝節(jié)目，知識競賽及余興游戲(詳情見報幕單及附錄)。
e、大型合唱節(jié)目(所有演員、負(fù)責(zé)人同臺演出)。
f、晚會閉幕。
三、晚會費用預(yù)算。
(1)水果類。
a、香蕉：3.50元/公斤10公斤=35元。
b、橙子：4.00元/公斤10公斤=40元。
c、橘子：4.00元/公斤10公斤=40元。
(2)零食類。
a、糖：12.00元/公斤5公斤=60元。
b、花生瓜子：50元。
(3)礦泉水：24.00元/箱2箱=48元。
(4)會場布置及宣傳費用。
a、拉花：8元/個8個=64元。
b、氣球：7元/袋8袋=56元。
c、話筒電池：8元/塊4塊=32元。
d、橫幅及海報：100元。
(5)獎品費用。
a、有獎競答禮品：30元。
b、游戲獎品：80元。
總計：635元。
四、總結(jié)晚會。
學(xué)生會干部認(rèn)真聽取同學(xué)，社團反饋意見，并總結(jié)晚會，為第三屆聯(lián)誼晚會積累經(jīng)驗。
狀況。每一個階段下來會對其進行總結(jié)和反思，并進入下一個循環(huán)中，不停地向上、前進。
工地食堂方案策劃篇八
1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。
2、教師伙食按每天核算價格照實付款（含米飯），伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對全體教職工實行一次性就餐補貼，補貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。
3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。
1、學(xué)校食堂設(shè)采購人員2名（其中1人采購，1人記帳），核算報帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長1名，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的`安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。
2、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實行定點采購，記帳人員必須將采購地點、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)及時將當(dāng)日帳單交核算報帳員。
3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價，并及時做好帳目、報表，上報學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會。
4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費，積極提高服務(wù)水平。
5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。
1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會（以下簡稱伙委會）負(fù)責(zé)實施對學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)?；镂瘯蓡T組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示。
2、學(xué)?；镂瘯繉W(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議，進一步明確獎懲辦法。
3、學(xué)?；镂瘯仨毝ㄆ诨虿欢ㄆ诘膶κ程媒?jīng)營管理進行抽查，并作好相關(guān)記錄，及時在教師會議上進行公布。
4、學(xué)?；镂瘯蓡T要平時注意收集學(xué)生、教師合理化的意見和建議，及時反饋給學(xué)校和食堂，促進學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。
5、學(xué)?；镂瘯吭孪蚪搪毠す际程糜嗲闆r和相關(guān)帳目。
6、期末教職工伙食補貼和食堂人員的獎懲由學(xué)校行政擴大會議集體商定后公布，由學(xué)?；镂瘯O(jiān)督執(zhí)行。
7、食堂凈盈余額用于獎勵學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。
8、對學(xué)校日常招待和會餐費用，食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實與學(xué)校結(jié)算。
1、本方案經(jīng)教代會通過后本學(xué)期可試行實施。
2、本方案解釋權(quán)在校長室。
工地食堂方案策劃篇九
服務(wù)他人，自我服務(wù)。
為提升協(xié)會的影響力，發(fā)動同學(xué)的服務(wù)意識，體現(xiàn)食堂良好的衛(wèi)生風(fēng)貌。特組織本協(xié)會進行義務(wù)大掃除 。
11月19號~30號的某一天
怡鄉(xiāng)客美食街(學(xué)校餐廳二樓)
1.提前安排勞動人員
2.準(zhǔn)備拖把，抹布，水盆，等一系列勞動工具。
1.當(dāng)天勞動開始前先集合所有參加人員，清點人數(shù)帶上各自的勞動工具，由工作人員給大家分配勞動的范圍。
2.認(rèn)真完成各自的任務(wù)，不放過任何死角，爭取讓老板和大家滿意。
3.總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)以便今后開展類似活動。
4.做好宣傳工作，使廣大同學(xué)了解食堂為我們提供的方便。提高食堂在同學(xué)中的影響力。
1.所有與人員當(dāng)日下午3:00在餐廳門口集合
2.依照打掃安排表分組并指定專人負(fù)責(zé)
3.各組領(lǐng)取打掃工具前往各自工作地點
4.分工明確，有序開展打掃工作
5.打掃完由專人檢查，登記完方可離開，17:00所有參加人員在餐廳門口集合
6.安排人員寫出工作心理
7.集體拍照留念后解散
1.參加此活動的人員必須勞動積極不怕吃苦、不怕累、有甘為奉獻的精神
2.按時參加此項活動，每項認(rèn)為都做到位
3.按照被打掃者的意愿打掃不得隨意變動其資料
4.活動期間，相互合作，不要有公平分工的心理，相互團結(jié)，共同搞好此項活動
5.每個負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)其責(zé)任，認(rèn)真安排好組織和檢查工作
6.大家相互尊重，積極配合負(fù)責(zé)人的工作
7.勞動中注意安全，量力而行，盡力而為
8.全體參加勞動人員勞動中帶上口罩
9.監(jiān)督人員認(rèn)真做好檢查工作
1.上下樓梯靠右行，不得擁簇，不推人
2.不得在走廊內(nèi)打鬧，不得撞擊玻璃或攀爬走廊護欄，以免發(fā)生墜樓事故
3.打掃衛(wèi)生時注意安全，不要碰電源插座
1.遇有突發(fā)性觸電事故立即切斷電源（包括總電源）
2.遇有發(fā)生安全傷害事故，傷情嚴(yán)重者立即送往校醫(yī)務(wù)室診治
3.分析事故愿意，及時上報處理
工地食堂方案策劃篇十
為了進一步貫徹落實新《食品安全法》和云南省教育廳11部門聯(lián)合下發(fā)的文件精神，提升學(xué)生食堂精細(xì)化管理水平，按照“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進”的管理模式，推廣“6t”無視管理，實現(xiàn)食堂管理現(xiàn)代化，確保食品安全，改善服務(wù)，保障師生員工的切身利益奠定堅實的而基礎(chǔ)。通過實施學(xué)校食堂精細(xì)化管理，進一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持為學(xué)服務(wù)。
（一）健全管理機制，強化工作責(zé)任。
鄭朝卿張會芹等，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作，其具體職責(zé)是：
校長：王回蘭全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
分管副校長：楊丕儀
1、具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
2、制定食堂管理制度，審核師生進餐食譜。
3、負(fù)責(zé)食堂食品質(zhì)量衛(wèi)生的監(jiān)督管理。
4、食堂領(lǐng)班的聘請。
總務(wù)主任：楊雙明
1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。
2、組織師生進餐，抓進餐服務(wù)質(zhì)量。
3、負(fù)責(zé)組織食堂管理員及工人培訓(xùn)。
4、審核食堂采購。
5、抓常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
6、負(fù)責(zé)食堂財務(wù)管理。
定菜、驗菜：鄭朝卿張會芹
1、負(fù)責(zé)食定菜驗菜工作。
2、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
3、負(fù)責(zé)食堂原材料的保管。
4、驗收登記采購的原材料。
3、發(fā)放原材料。
4、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
工人領(lǐng)班：鄭朝卿
1、全面負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理。
2、組織生產(chǎn)隊伍，負(fù)責(zé)工人管理。
（二）體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，不承包或變相承包給個人進行盈利性經(jīng)營。
1、學(xué)校派人員全面管理，主要由分管食堂工作的副校長、總務(wù)主任、食堂采購員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。學(xué)校每月定期盤庫。
3、為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)隊伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、工人必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品打給學(xué)生，學(xué)生進餐完畢，并對餐具消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。
（三）規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實行精細(xì)管理。
1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、消毒柜、更衣間、倉庫、餐廳等功能室?；A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
（1）粗加工間
食品粗加工應(yīng)該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配
備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的`水池分開。
（2）切配間
切配間應(yīng)有專間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應(yīng)貼有白瓷磚，并無污跡和食物殘渣；墻壁、鐵皮天花板的油漆無脫落、無霉斑；室內(nèi)設(shè)有洗手池，下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶），加工下來的廢棄物及時倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
（3）烹調(diào)間
加工場所的地面應(yīng)用不透水材料鋪砌，但不應(yīng)太光滑。
做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。
工地食堂方案策劃篇十一
員工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下服務(wù)好員工生活，服務(wù)好整體工作，計劃聘請具有經(jīng)營企業(yè)食堂的專業(yè)管理公司入駐，在不增加成本費用、不增加員工負(fù)責(zé)的基礎(chǔ)上，增加花色品種、增加服務(wù)項目、提高飯菜質(zhì)量。
工地食堂方案策劃篇十二
我縣總?cè)丝?3.8萬人，鎮(zhèn)內(nèi)人口7.8萬人，其余人口分別分布于五十家子鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、統(tǒng)部鎮(zhèn)、大營子鄉(xiāng)、官地鎮(zhèn)、大井鎮(zhèn)、新城子鎮(zhèn)。林西鎮(zhèn)企事業(yè)單位近200個，人口相對集中。林西縣中蒙醫(yī)院為二級甲醫(yī)院，金城醫(yī)院為民營醫(yī)院，社區(qū)服務(wù)中心1所，社區(qū)服務(wù)站16所。民營醫(yī)院主要以廣告宣傳和外請專家會診治療打折為主，社區(qū)服務(wù)中心及社區(qū)服務(wù)站以社區(qū)服務(wù)為主，同樣享受醫(yī)保、社保、新型農(nóng)村合作醫(yī)療項目。近年來衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展迅速，新型農(nóng)村合作醫(yī)療常住人口參合率達(dá)94.9%。農(nóng)民看病難、看病貴的問題得到初步解決。中蒙醫(yī)院6800平方米的綜合樓整體搬遷，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)療用房擴建。面對醫(yī)療市場競爭愈來愈激烈的時候，消極地等待顧客(病患)上門，醫(yī)院很可能面臨顧客流失。這一切給醫(yī)院的生存和發(fā)展帶來了很大的壓力。醫(yī)院要發(fā)展靠的是經(jīng)營，經(jīng)營講策略，經(jīng)營管理的實質(zhì)是想方設(shè)法吸引病人。要想立于不敗之地，就必須在不斷完善綜合管理、提高業(yè)務(wù)水平的基礎(chǔ)上，通過多方潛移默化的宣傳，建立和諧的醫(yī)患關(guān)系，樹立良好的社會形象，做到外樹形象、內(nèi)強素質(zhì)、取信于民。
二、醫(yī)院現(xiàn)狀。
(一)我院自遷入新址后，在經(jīng)營上上了一個大臺階，但是有很多細(xì)節(jié)上還沒有達(dá)到醫(yī)院規(guī)模相匹配的效益。目前醫(yī)院市場營銷的管理和資料收集貧乏，社會服務(wù)部作為醫(yī)院一個部門的成立，必須發(fā)揮它的功能，對內(nèi)了解與宣傳，對外營銷與調(diào)查，拉攏病人和挖掘潛在的客戶。
(二)內(nèi)部宣傳內(nèi)容太少，各科室有形的宣傳內(nèi)容少，如：宣傳欄、宣傳板塊。對外宣傳不夠，面對醫(yī)療市場競爭日趨激烈，構(gòu)建媒體宣傳平臺是有必要的，然而近年來因為廣告不實宣傳，療效與承諾不相符，埋下了患者不信任的重重危機，醫(yī)院可以利用現(xiàn)有的很多資源和方式去對外宣傳醫(yī)院內(nèi)部形象。媒體宣傳只是外在手段，醫(yī)院的長遠(yuǎn)發(fā)展和日常經(jīng)營主要還是依賴正確的市場定位、超前的服務(wù)理念、先進的管理模式。
(三)沒有維護好醫(yī)院自己的顧客，有些顧客失去了永遠(yuǎn)都不會再回來。醫(yī)院的管理和服務(wù)有待提高，“以病人為中心”作為服務(wù)理念沒有落到實處。例如：前幾天我在一樓門診遇到一位老太太正在問一位工作人員病理科在幾樓，但那位工作人員很不耐煩地說：“不知道，問導(dǎo)診護士去”。其實當(dāng)時我在想：身為一名醫(yī)院職工怎么可能不知道病理科在幾樓!而且態(tài)度非常生硬!就是因為這種態(tài)度有可能永遠(yuǎn)失去這位顧客，甚至更多。病人可以沒有我們醫(yī)院，但是我們醫(yī)院萬萬不能沒有病人。
(一)營銷思路。
以醫(yī)院總體工作思路和醫(yī)院發(fā)展規(guī)劃為指導(dǎo)，堅持“內(nèi)抓管理強素質(zhì)，外拓市場樹行象”為思路，一方面以林西鎮(zhèn)社區(qū)為主攻方向，逐步向鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室擴展，強化“林西縣醫(yī)院”特色品牌，加大品牌推廣力度，通過品牌戰(zhàn)略吸引廣大患者。另一方面以林西地區(qū)農(nóng)村醫(yī)療條件相對落后的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主攻方向，通過宣傳介紹醫(yī)院特色科室吸引廣大患者。
(二)具體實施方案。
1、根據(jù)“林西縣醫(yī)院”的醫(yī)療特色，以林西縣各社區(qū)為目標(biāo)地，逐步開發(fā)醫(yī)療市場。以宣傳?？?、專病為切入點，加大力度宣傳我院優(yōu)勢科室，同時帶動其他科室的發(fā)展。通過舉辦健康講座、健康檢查、社區(qū)義診、廣場義診咨詢等多種活動為渠道，加強對外宣傳、聯(lián)絡(luò)，把醫(yī)療服務(wù)直接送到顧客身邊，進而吸引更多的患者來醫(yī)院進一步診治，擴大醫(yī)療市場。
2、把醫(yī)療市場的目光轉(zhuǎn)向農(nóng)村，直接與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室建立合作關(guān)系，以互惠互利為前提，增進業(yè)務(wù)平臺，實施資源共享、優(yōu)勢互補，讓農(nóng)民在家門口享受到二級醫(yī)院診療水平，可間接加深對林西縣醫(yī)院品牌的認(rèn)知。
3、建立完善的服務(wù)體系，種種服務(wù)活動如同醫(yī)院的營銷策略一樣，始終圍繞一個中心展開的，這個中心就是讓顧客滿意，真正體現(xiàn)“以病人為中心”，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范服務(wù)行為，改善服務(wù)態(tài)度。
(1)醫(yī)院應(yīng)設(shè)立投訴接待處，負(fù)責(zé)接待處理病人的投訴，有效解決患者投訴的問題，會對患者滿意度、忠誠度、信任感產(chǎn)生最大影響，從而將轉(zhuǎn)變成醫(yī)院的信譽度和盈利。
(2)提高差異化服務(wù)。為了吸引更多的顧客，應(yīng)為其提供一些區(qū)別于其他醫(yī)院的服務(wù)，使他們的不同需求都得到相應(yīng)滿足，并超越他們需求的期望值，達(dá)到高度滿意，以差異取勝。如：保證醫(yī)院的醫(yī)療服務(wù)方便快捷，努力消除“三長一短”(掛號收費時間長、候診時間長、取藥時間長、診療時間短)現(xiàn)象，方便廣大患者就醫(yī)。隨著社會的發(fā)展，文明程度不斷提高，人們對環(huán)境質(zhì)量的要求越來越高，維護好醫(yī)院醫(yī)療環(huán)境的衛(wèi)生，為患者提供舒適、整潔、溫馨、順暢的就醫(yī)空間，是醫(yī)院生存發(fā)展的需要;推行面帶微笑服務(wù)，注重病人的感受，以稱呼全名或尊稱，而不是叫床號。這些親情化服務(wù)會讓患者體會到醫(yī)院的人文關(guān)懷，提高顧客滿意度。
(3)建立“以病人為核心、以質(zhì)量為關(guān)鍵、以服務(wù)為重點、以營銷為目的”的滿意度調(diào)查。定期對住院、門診病人進行滿意度調(diào)查，收集全院出院患者信息做客戶電話回訪。將滿意度調(diào)查結(jié)果進行統(tǒng)計、分析、公布，并提出改進意見，不斷地提高醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療服務(wù)水平，擴大醫(yī)院病人收容量，實現(xiàn)醫(yī)院持續(xù)健康發(fā)展。
4、向亞健康市場進軍。衛(wèi)生部組織資料報告：只有5%是健康的人，20%是有疾病需要治療的人，其中大部分75%的人都處于亞健康。隨著人們健康意識越來越強，人們通過體檢來了解自己身體狀況，做到預(yù)防為主，治療為輔。我院體檢中心以優(yōu)惠卡的形式從單一的針對單位職工體檢向社區(qū)、農(nóng)村發(fā)展，策劃推出系列體檢卡，卡上所有項目均按醫(yī)院規(guī)定價格給予一定的折扣優(yōu)惠。針對不同人群設(shè)置不同名稱、體檢內(nèi)容和價格，比如針對普通人群的常規(guī)體檢、針對老年人的保健體檢、針對女性健康體檢、針對工薪階層的健康體檢，體檢結(jié)果由資深醫(yī)生進行解讀，并以書面形式寫出保健建議。如果發(fā)現(xiàn)體檢者有潛在病癥，醫(yī)院將指派專家或?qū)？漆t(yī)生幫助其制定個性化的保健與治療方案，來吸引龐大的社會群體，拓展醫(yī)院業(yè)務(wù)，提高醫(yī)院經(jīng)濟效益和品牌效益。
5、有針對性地做一些宣傳。任何一個公司或者醫(yī)院要長期穩(wěn)定發(fā)展，宣傳是不可缺少的。構(gòu)建媒體宣傳平臺，與林西地區(qū)媒體建立好關(guān)系，采取媒體報道、宣傳欄、宣傳手冊、宣傳片等不同的宣傳方式，面向社會大力宣傳醫(yī)院特色專科、品牌服務(wù)、新技術(shù)、新項目、醫(yī)院名醫(yī)等。利用大型活動及社會公益行為宣傳醫(yī)院，規(guī)范科室宣傳欄制作，引導(dǎo)患者方便就醫(yī)，達(dá)到不斷塑造醫(yī)院良好社會形象，提升醫(yī)院核心競爭力。
工地食堂方案策劃篇十三
一、本人簡歷：
二、承包優(yōu)勢：
1、從事餐飲行業(yè)年，任廚師長年，具有豐富的專業(yè)知識；
2、20__年，主持承包__食堂，得到客戶的肯定與贊揚，具有承包大企業(yè)食堂的管理經(jīng)驗。
3、擁有一支經(jīng)驗豐富的廚師隊伍，能制作魯菜、川菜等多種菜式，適應(yīng)范圍廣，可以滿足不同口味的需求。
三、承包成本分析。
項目。
自營。
承包。
每月可節(jié)約費用。
廚房員工。
因是本企業(yè)員工，從入職直到退休，工資一直上漲而業(yè)務(wù)水平提高較難。
專業(yè)的培訓(xùn)和人力資源管理制度，在競爭中獲得提升。
自營時用工10人，平均工資1300元，承包后用工8人，平均工資1000元，節(jié)約額1300x10—1000x8=5000(元)。
原材料進貨。
自己負(fù)責(zé)采購，因信息有限，很難采購到質(zhì)優(yōu)價廉的原料。
片區(qū)統(tǒng)一采購配送，可降低原料的成本，優(yōu)化資源配置。
營養(yǎng)搭配。
烹飪技術(shù)一成不變，無專業(yè)人員研究，菜色單調(diào)。
專業(yè)廚師，膳食搭配合理，品種多樣。
管理經(jīng)營。
從采購員到營運管理人員，都為公司員工，不易管理。
有嚴(yán)密的管理體制，可減少浪費，降低成本，提高效益。
按2名管理人員計，可節(jié)省管理員工資3000元，
燃料。
每月約需用3千多元且浪費較多。
公司通過科學(xué)的烹飪方法，節(jié)省燃料。
自營時需燃料費3500元，承包后需燃料費2500元，節(jié)約額：3500—2500=1000(元)。
四、合作方式：
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、及水、電、燃料費用。(或可根據(jù)貴方的實際情況另定)。
2、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間。
3、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由我方提出申請，經(jīng)貴公司同意后并負(fù)責(zé)添置，經(jīng)營期間如人為損壞，由我方照價賠償，自然損耗除外。
4、食堂工作人員的工資、福利及其它費用由我方負(fù)責(zé)。
五、結(jié)算方式：
以刷卡實際發(fā)生額結(jié)算，一個月結(jié)算一次。
六、操作管理流程：
(一)、食堂員工實行崗位責(zé)任制，各負(fù)其責(zé)、相互配合，共同監(jiān)督。
(二)、原材料采購。
1、周期菜單方案：根據(jù)廚師科學(xué)搭配，提前一周交付廠方核定。
a采購員不買腐爛變質(zhì)、過期或三無原料；
b保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料；
c加工人員不用、過期或三無原料；
d服務(wù)人員不賣、過期或三無食品。
(三)、食品驗收。
每天由主管人員專門驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質(zhì)；調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi)。
(四)、食品置放加工與清洗。
1、食品置放。
蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，并定點、整齊。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有明顯標(biāo)識登記，生產(chǎn)日期。食品存放實行"三隔離"：
a生熟隔離；
b食品與雜物、藥物隔離；
c成品與半成品隔離。
(1)肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴(yán)禁二次冷凍。
(2)大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
(3)油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩。
(4)食品儲存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類別，按"先進先出"原則擺列整齊。
2、食品加工。
按類進行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
3、食品清洗。
葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。
(五)、食品烹飪。
食品烹調(diào)過程嚴(yán)格防止污染，半成品二次烹調(diào)時注意煮透。嚴(yán)格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標(biāo)準(zhǔn)。
a烹飪需注意煮透煮熟；
b盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間，烹飪后的菜肴加蓋以防污染。
c如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。
d上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。
e同類食品烹飪多樣化。
(六)、開餐服務(wù)。
1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加蓋。
3、開餐中保持良好的。服務(wù)態(tài)度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。
4、開餐中派專人負(fù)責(zé)餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。
5、開餐時間內(nèi)，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。
(七)餐具餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生。
1、先把餐具、炊具分類、實行"四過關(guān)"：一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點整齊擺放。
2、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3、廚房衛(wèi)生。
(1)每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
(2)設(shè)施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
(3)桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈無積水，無"四害"。
(4)熟食盛器消毒后，方能使用。
(5)各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標(biāo)志。
(6)各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。
(7)廢棄物及時入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔腳及時清理。
4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。
(九)、冰箱、冰柜。
冰箱保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
(十)、安全教育與管理。
1、上崗人員保證持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。經(jīng)常對員工食品衛(wèi)生、安全教育，注意正確操作工具(切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用)，正確使用消防器材。
2、采取制度化管理。
(十一)、離崗善后工作。
要求當(dāng)日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
七、服務(wù)承諾：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，所有的廚房人員一律憑有效的"健康證"上崗，每年統(tǒng)一體檢身體。
2、開展靈活多樣的服務(wù)方式：如加班、夜宵、節(jié)日聚餐、干部用餐等，針對貴公司員工伙食的實際需求，制定不同的伙食方案，讓員工用得安心、吃得放心。
3、每周菜譜由營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配，使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理。
4、了解員工意見，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進。
八、管理方式：
1、我方在提供飯菜時如有雜物，員工有權(quán)要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向各人解釋、道歉。
2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的，責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定，由責(zé)任方負(fù)責(zé)。
3、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀(jì)，若有違反受貴方處理。
4、承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應(yīng)接受并賠償。
通過以上的方案，我相信我有能力能經(jīng)營管理好貴公司的員工食堂，肯請貴公司給我這次合作的機會，我將以最大的努力和最大的誠意來為貴公司員工服務(wù)。
工地食堂方案策劃篇十四
為維護甲乙雙方的共同利益，保護各位工友及家屬的安全健康，保證工地的安全生產(chǎn)，保持良好的工作秩序和施工場所的安全、衛(wèi)生環(huán)境，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，簽定本協(xié)議。
二．協(xié)議內(nèi)容：
1、乙方應(yīng)該與甲方簽定《安全責(zé)任書》，明確各自的義務(wù)。
2、乙方必須乙方人員進行日常安全教育。
3、乙方應(yīng)該對乙方人員進行文明禮儀教育。
4、乙方應(yīng)該及反饋乙方人員對食堂的建議、意見。
5、乙方人員不得擅自進入食堂。乙方人員進入食堂之前，須經(jīng)食堂的負(fù)責(zé)人同意，并且不影響甲方安全工作的前提下。
6、甲方應(yīng)該全力做好食堂的工作，保障各位工友的飲食健康。
7、甲方應(yīng)該接受乙方的合理的建議、意見。改進食堂工作。
9、甲方應(yīng)該做好食堂安全衛(wèi)生工作。
10、對于乙方工友的合理的，必要的要求，甲方能夠做到的，就應(yīng)該做到。
11、如果發(fā)生爭議，糾紛，甲乙雙方領(lǐng)導(dǎo)得知后，馬上趕到現(xiàn)場，或者指派其他領(lǐng)導(dǎo)馬上到現(xiàn)場。本著互諒互讓的原則，積極地把爭議，糾紛平息。如果事態(tài)惡化，后到場的一方應(yīng)該對惡化情況負(fù)主要責(zé)任。
12、甲方應(yīng)該做好對食堂工作人員的安全、文明禮儀教育。
13、甲乙雙方應(yīng)該經(jīng)?；ネㄇ闆r。
甲方代表：_______________乙方代表：_______________。
______年____月_____日______年____月_____日。
甲方：________________________。
乙方：________________________。
經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,甲方就___________食堂承包給乙方經(jīng)營一事達(dá)成如下協(xié)議:。
一、食堂地點：______________________。
二、合同期限:合同期限為______年,自______年______月______日至______年______月______日止。
四、餐費標(biāo)準(zhǔn):員工每人每天標(biāo)準(zhǔn)為______元,即早餐______元，中、晚餐各______元,管理人員每人每天標(biāo)準(zhǔn)為______元,即早餐______元,中、晚餐各______元，宵夜視貴公司情況而定。
五、供餐標(biāo)準(zhǔn)：早餐提供的品種有______,變換供應(yīng)員工可自由選擇。中、晚餐提供______.
七、承包方式：____________。
八、付款方式：____________。
九、雙方權(quán)利與義務(wù)：____________。
1．甲方的權(quán)利與義務(wù)。
(1)甲方提供職工食堂經(jīng)營場所.
(3)甲方應(yīng)按本合同規(guī)定時間向乙方支付員工就餐費用；(建筑工地員工使用現(xiàn)金或刷卡除外）。
(6)甲方負(fù)責(zé)食堂外圍的安全,保護以及清潔工作；
(7)甲方對乙方食堂工作人員,在其廠房或建筑工地內(nèi),宿舍區(qū)行使管理權(quán)；
(8)甲方對乙方在食堂工作中出現(xiàn)誤餐事件,經(jīng)書面通知整改,如方一意行,屢教不改.甲方有權(quán)力向方提出解除合同的要求。
2.乙方的權(quán)利與義務(wù)。
與衛(wèi)生.如發(fā)生食物中毒,經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機關(guān)檢驗確屬乙方原因,其責(zé)任全部由乙方負(fù)擔(dān)；
(4)乙方在食堂餐時,需戴口罩、手套、文明禮貌、保質(zhì)保量,按供餐標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)；
(6)乙方食堂工作人員須持有健康證合法居住證復(fù)印件交甲方保存；
乙方在食堂工作發(fā)生的一切事故責(zé)任,均由乙方自行負(fù)責(zé)。
十、違約責(zé)任。
甲、乙雙方應(yīng)信守合同條款,若任何一方隨意解除合同都須承擔(dān)違約責(zé)任.
十一、合同終止。
本合同期滿,則合同自然終止,若甲方食堂繼續(xù)招包,則在同條件下，乙方享有續(xù)簽合同的優(yōu)先權(quán).
十二、爭議的解決:。
一與本合同有關(guān)而發(fā)生的爭議,如果雙方無法協(xié)商解決,則應(yīng)提交xx市人民法院解決.
十三、本合同壹式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,簽字蓋章生效.
甲方：____________乙方：____________。
地址：____________地址：____________。
甲方代表：______乙方代表：______。
簽約日期：______簽約日期：_____
工地食堂方案策劃篇十五
承包方（以下簡稱“乙方”）：
為對食堂進行綜合管理，根據(jù)《xxx合同法》、《xxx食品衛(wèi)生法》及其相關(guān)法律、法規(guī)，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同。
1。乙方須按甲方的管理制度、管理要求及《xxx食品衛(wèi)生法》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求，結(jié)合乙方的管理方式，實施對甲方的職工餐廳的承包經(jīng)營及管理工作。
2。乙方采取自負(fù)盈虧的承包經(jīng)營方式。
3。在本合同期限內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)提供餐廳場地、廚房設(shè)備等固定資產(chǎn)及部分能源供應(yīng)。乙方承擔(dān)液化氣費用及水、電、氣的超支費用（超支費用的計算方法由甲乙雙方另行約定，該費用以本合同生效時當(dāng)月實際費用為計算起點）及餐具、廚房器具等消耗品的相關(guān)費用。
4。承包期限：從____年____月____日至____年____月____日止。
1。員工就餐標(biāo)準(zhǔn)為每餐____元，以____形式供應(yīng)，且每天須有面點供應(yīng)。每天每餐菜色品種不少于____個。每份飯菜為____。菜量為每份____克、副菜每份克、蔬菜每份克、米飯（面）每份克。
2。每周由乙方廚師長和營養(yǎng)師根據(jù)營養(yǎng)餐的要求和季節(jié)變化安排菜譜。乙方保證一周內(nèi)每餐菜色不同樣，并注意菜色的搭配和營養(yǎng)價值，每周____之前向甲方提交下周菜譜，并將該菜譜在餐廳內(nèi)張榜公布。
3。乙方供應(yīng)的食品做到色、香、味俱佳，并要嚴(yán)格把關(guān)保證食品衛(wèi)生安全；每餐飯菜不得隔頓、隔夜供應(yīng)，杜絕食品衛(wèi)生安全事故的源頭，嚴(yán)防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
4。乙方每月底____日內(nèi)向甲方提交一份上月成本盈虧報表、每季度的最后一個月底內(nèi)向甲方提供本季度盈虧報表，以便甲方監(jiān)督檢查乙方所供應(yīng)的伙食的成本（該成本僅包括乙方提供的食物）。
1。乙方嚴(yán)格按《xxx食品衛(wèi)生法》及甲方的管理要求開展工作。
2。乙方對廚房、餐廳內(nèi)外衛(wèi)生實行落手清，并進行“每天一小掃、一周一大掃”，以保持廚房、餐廳內(nèi)外場地、炊具、工作臺、器皿及餐廳玻璃窗清潔明亮。
3。乙方對食品加工嚴(yán)格按《xxx食品衛(wèi)生法》及其相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，熟食品每天、每頓、每種均要留樣，并定期抽樣化驗，杜絕食品中毒等不安全事件發(fā)生。
4。乙方對炊具、盛具清洗時實行一洗、二刷、三沖洗、四消毒，以符合國家、上海市及甲方的衛(wèi)生要求。
5。乙方所有工作人員必須持有健康證、身份證、臨時戶口暫住證上崗；炊事人員一律做到“三白、四勤”，供應(yīng)飯菜時使用一次性手套并穿好上崗服。
6。甲方不定期組織人員對食堂進行監(jiān)督檢查；乙方對監(jiān)督檢查要積極配合，對檢查結(jié)果要及時回復(fù)，并于檢查結(jié)果發(fā)出后的日內(nèi)制定出整改措施。
1。乙方人員在供餐時要和氣、熱情、耐心。就餐人員提出的合理要求乙方要即時辦好，不得推諉。
2。乙方保證準(zhǔn)時開飯，按時結(jié)束（具體開飯時間按甲方的作息時間而定），并按甲方要求及時保證加班、夜班員工的用餐。
3。乙方有關(guān)人員須經(jīng)常到現(xiàn)場聽取就餐人員及甲方有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的意見，參加由甲方工會組織的座談會及滿意率測評活動。乙方主管領(lǐng)導(dǎo)也要定期到其承包的餐廳進行檢查，并聽取意見。乙方須根據(jù)測評意見及反饋的情況及時整改不斷提高服務(wù)質(zhì)量。如果，甲方有權(quán)解除本合同。
1。乙方必須嚴(yán)格按國家及甲方的安全操作規(guī)程進行操作，如由于違反操作規(guī)程而產(chǎn)生的事故，由乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
工地食堂方案策劃篇十六
1、強化食品安全措施，確保員工飲食安全。一是要建立安全責(zé)任制，承包方與公司簽訂安全責(zé)任狀，按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營，提供安全食品，確保飲食安全。二是建立承包方內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系。配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員，承包方所有員工要與承包方簽訂衛(wèi)生安全責(zé)任狀，把衛(wèi)生安全責(zé)任落實到每個人，所有進入食堂員工都有經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，所有管理人員（包括企業(yè)內(nèi)外部）到食堂檢查工作，均要通過本食堂衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護衣服和證卡方能進入。三是建立食品安全預(yù)警制度，所有制度張貼上墻，出現(xiàn)問題應(yīng)及時向公司報告和有關(guān)部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。
2、增加花色品種，完善保溫措施，改善員工就餐質(zhì)量，一是，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，滿足職工之需求，增加經(jīng)營者的收入；二是采用用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的保溫設(shè)備作為盛售飯器具，保證員工吃上熱騰騰的飯菜，三是設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見箱和聘請由員工出任的流動食品質(zhì)量與價格監(jiān)督員，定期對飯菜的質(zhì)量如溫度品種數(shù)量等進行抽查，并向公司反饋。
3、管理制度。員工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益，建立健全配套的管理制度，在開展經(jīng)營的1個月內(nèi)建立食品衛(wèi)生安全、安全操作規(guī)程各個環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制等管理制度，使經(jīng)營管理行為有章可循。
工地食堂方案策劃篇十七
為貫徹落實《健康中國行動》有關(guān)合理膳食行動及《國民營養(yǎng)計劃》，全面推進我市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)相關(guān)工作，切實提高居民營養(yǎng)健康水平和身體素質(zhì)。結(jié)合我市實際，制定本方案。
積極推動把健康融入所有政策，通過在我市開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)活動，引導(dǎo)餐飲業(yè)不斷增強營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平。鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者實現(xiàn)以“三減”、合理膳食、杜絕浪費為目標(biāo)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級。實施餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識，推廣營養(yǎng)均衡配餐食譜和健康科學(xué)烹飪模式。針對不同人群營養(yǎng)不良、超重、肥胖情況開展?fàn)I養(yǎng)指導(dǎo)和干預(yù)，逐步改變就餐者傳統(tǒng)餐飲理念和飲食習(xí)慣，增強居民營養(yǎng)健康意識。
成立杭州市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長由市衛(wèi)生健康委主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，副組長由市衛(wèi)生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市民政局分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，成員由市衛(wèi)生健康委、市教育局、市市場監(jiān)管局、市民政局、市疾病預(yù)防控制中心、市食品營養(yǎng)學(xué)會、市預(yù)防醫(yī)學(xué)會及市餐飲旅店協(xié)會相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人擔(dān)任。
各區(qū)、縣（市）要結(jié)合自身實際情況，成立工作組織，確保建設(shè)工作有力有序推進。
建設(shè)工作采取分類實施，示范引領(lǐng)、督導(dǎo)落實的方式進行。
（一）分類實施。
1.公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)。全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)自建的食堂均應(yīng)參與營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)，實施配送餐的應(yīng)協(xié)調(diào)要求供餐單位開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)。結(jié)合健康杭州考核及市衛(wèi)生健康委員會、市教育局、市民政局《關(guān)于印發(fā)杭州市營養(yǎng)指導(dǎo)工作方案的通知》（杭衛(wèi)發(fā)〔20xx〕58號）要求，在二級以上醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置營養(yǎng)科，所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)均聘任營養(yǎng)指導(dǎo)員。以此為依托將營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作部署納入年度工作計劃，開展自查自評，相關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)參照《杭州市營養(yǎng)健康食堂評審標(biāo)準(zhǔn)》（附件1）。
2.其他社會餐廳和單位食堂。采取自愿申請和行業(yè)主管、監(jiān)管部門推薦的方式推進建設(shè)。各區(qū)、縣（市）積極發(fā)動轄區(qū)內(nèi)連續(xù)3年未發(fā)生食品安全事故，連續(xù)2年未受過食品安全行政處罰的餐廳及食堂開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）的建設(shè)活動，并逐年推進工作覆蓋面。相關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)分別參照《杭州市營養(yǎng)健康食堂評審標(biāo)準(zhǔn)》（附件1）和《杭州市營養(yǎng)健康餐廳評審標(biāo)準(zhǔn)》（附件2）。
（二）示范引領(lǐng)。
在分類實施推進營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)的基礎(chǔ)上、各區(qū)、縣（市）應(yīng)根據(jù)實際情況，遴選考核評分90分以上的餐廳（食堂）作為本地區(qū)營養(yǎng)健康餐廳（食堂）示范單位，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用。市衛(wèi)生健康委每年年底擇優(yōu)選擇示范單位及其創(chuàng)建資料作為我市健康中國合理膳食行動典型案例上報省衛(wèi)生健康委。對中小學(xué)校營養(yǎng)健康食堂建設(shè)成果優(yōu)秀的學(xué)校積極推薦其申報全國營養(yǎng)與健康學(xué)校。
（三）督導(dǎo)落實。
市衛(wèi)生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市民政局將聯(lián)合對各區(qū)、縣（市）營養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建活動進行督導(dǎo)檢查，重點對組織管理、工作機制、示范單位創(chuàng)建完成情況等工作進行檢查，對建設(shè)進度不達(dá)標(biāo)的地區(qū)予以通報并在健康杭州考核中相應(yīng)扣分。
（一）組織管理要求。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)立建設(shè)單位領(lǐng)導(dǎo)、后勤、工會和食堂管理等人員組成的營養(yǎng)健康管理委員會，鼓勵單位主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任營養(yǎng)健康管理委員會的負(fù)責(zé)人；圍繞合理膳食和減鹽、減油、減糖制定工作計劃及實施方案；建立健全原材料采購制度、營養(yǎng)健康管理制度，鹽油糖采購、臺賬制度；明確營養(yǎng)健康餐廳（食堂）工作的組織管理、人員培訓(xùn)和考核、營養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪、供餐服務(wù)等具體分工事宜。
（二）開展人員培訓(xùn)。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)需配備有資質(zhì)的專（兼）的營養(yǎng)指導(dǎo)員。營養(yǎng)指導(dǎo)員應(yīng)按照省市關(guān)于營養(yǎng)指導(dǎo)員建設(shè)方案的要求定期參加專業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。營養(yǎng)指導(dǎo)員負(fù)責(zé)制定本餐廳（食堂）帶量食譜；指導(dǎo)菜品采購、配料和加工、菜品營養(yǎng)標(biāo)識設(shè)置；開展?fàn)I養(yǎng)教育，指導(dǎo)服務(wù)人員幫助顧客合理選餐；定期組織管理、從業(yè)人員進行營養(yǎng)健康知識和技能培訓(xùn)包括低鹽、少油、低糖菜肴制作技能培訓(xùn)等。
（三）設(shè)置營養(yǎng)標(biāo)識。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）應(yīng)按照《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識指南》對菜品進行營養(yǎng)標(biāo)示，重點標(biāo)注菜品中能量、脂肪、鹽的含量，對菜品營養(yǎng)特點和適宜人群進行提示。營養(yǎng)健康食堂結(jié)合不同年齡段人群健康需要，遵循“營養(yǎng)科學(xué)、葷素搭配、均衡膳食”的原則，根據(jù)菜品中營養(yǎng)含量，設(shè)計每日的帶量食譜。
（四）營養(yǎng)健康教育。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）要利用餐桌小桌牌、櫥窗、播放視頻、設(shè)置知識展牌等形式，全方位、多角度宣傳科學(xué)營養(yǎng)健康知識，營造營養(yǎng)健康氛圍。在餐廳（食堂）顯要位置擺放中國居民平衡膳食寶塔，提供可以自由取閱的營養(yǎng)健康相關(guān)小冊子、折頁、單頁等宣傳材料。充分利用菜單、餐具包裝、訂餐卡等進行營養(yǎng)健康知識、文明用餐、節(jié)約糧食宣傳。有條件的餐廳（食堂）可設(shè)置營養(yǎng)健康小屋等為用餐人員開展體質(zhì)監(jiān)測，展示營養(yǎng)狀況評價標(biāo)準(zhǔn)，供大眾進行自我健康營養(yǎng)自測、自評。鼓勵營養(yǎng)健康餐廳（食堂）使用智能化評價系統(tǒng)，根據(jù)評價結(jié)果，指導(dǎo)大眾科學(xué)的配餐和用餐。
全市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)活動由市衛(wèi)生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市民政局五部門聯(lián)合組織開展，由市疾病預(yù)防控制中心、市預(yù)防醫(yī)學(xué)會、市食品營養(yǎng)學(xué)會、市餐飲旅店協(xié)會等協(xié)助實施。各部門按照職責(zé)對開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)的單位進行調(diào)研督促指導(dǎo)。各部門職責(zé)分工如下：
衛(wèi)生健康部門協(xié)調(diào)動員轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療衛(wèi)生單位參與營養(yǎng)食堂建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)參與營養(yǎng)食堂示范單位創(chuàng)建。負(fù)責(zé)營養(yǎng)健康知識的宣傳教育和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，廣泛宣傳合理膳食行動和“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）核心信息，開展區(qū)域內(nèi)學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)的食品安全與營養(yǎng)健康的監(jiān)測工作，定期組織開展?fàn)I養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)工作，廣泛開展?fàn)I養(yǎng)健康知識宣傳活動。積極發(fā)揮營養(yǎng)專家團隊作用，聯(lián)系市疾病預(yù)防控制中心和市預(yù)防醫(yī)學(xué)會、市食品營養(yǎng)學(xué)會，加強對營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作業(yè)務(wù)指導(dǎo)，為營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)提供有力的技術(shù)保障。
教育部門要協(xié)調(diào)動員全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園參與營養(yǎng)食堂建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)中小學(xué)校食堂參與營養(yǎng)食堂示范單位創(chuàng)建。指導(dǎo)和督促學(xué)校建立健全食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)管理制度，將學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理工作作為學(xué)校落實安全風(fēng)險防控職責(zé)、推進健康教育的重要內(nèi)容，全面落實營養(yǎng)科學(xué)的帶量食譜并進行公示。積極利用多種形式對學(xué)生、教師和家長開展均衡膳食和營養(yǎng)健康知識宣教，培養(yǎng)學(xué)生逐步養(yǎng)成營養(yǎng)科學(xué)的飲食觀念。
商務(wù)部門負(fù)責(zé)聯(lián)系市餐飲旅店協(xié)會，協(xié)調(diào)動員餐飲企業(yè)參與營養(yǎng)餐廳建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)參與營養(yǎng)餐廳示范單位創(chuàng)建。引導(dǎo)協(xié)會加強對營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)工作的指導(dǎo)，發(fā)揮行業(yè)自律、引導(dǎo)、服務(wù)作用，促進餐飲業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推廣實施。
市場監(jiān)管部門做好對營養(yǎng)健康餐廳（食堂）食品安全監(jiān)督管理工作，督促營養(yǎng)健康餐廳（食堂）落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，加強食材加工制作，餐飲具清洗消毒，食品進貨查驗、食品留樣、索證索票和臺賬登記檢查。
民政部門協(xié)調(diào)動員全市所有公立養(yǎng)老機構(gòu)參與營養(yǎng)食堂建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)養(yǎng)老機構(gòu)食堂參與營養(yǎng)食堂示范單位創(chuàng)建。指導(dǎo)和督促養(yǎng)老機構(gòu)建立健全食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)管理制度，推進實施老年營養(yǎng)改善行動，并給予營養(yǎng)膳食指導(dǎo)，將養(yǎng)老機構(gòu)食品安全與營養(yǎng)健康管理工作作為養(yǎng)老機構(gòu)落實食品安全風(fēng)險防控職責(zé)、推進健康教育的重要內(nèi)容，加強督促檢查，及時消除食品安全隱患，提升營養(yǎng)健康水平。
市疾病預(yù)防控制中心、市預(yù)防醫(yī)學(xué)會、市食品營養(yǎng)學(xué)會、市餐飲旅店協(xié)會協(xié)助實施營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作，開展前期調(diào)研、情況匯總及評價等具體工作。
（一）宣傳動員（20xx年7月15日前）。
各區(qū)、縣（市）要按照《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識指南》等3項指南要求對本轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)校與幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)、企事業(yè)單位的食堂以及餐飲服務(wù)業(yè)單位進行摸底調(diào)查，確定建設(shè)名單并動員創(chuàng)建。20xx年7月15日前，各轄區(qū)衛(wèi)生健康、教育、商務(wù)、民政行政部門將本轄區(qū)本年度營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)單位名單（附件3）按行業(yè)類別報上級行政部門及本級衛(wèi)生健康部門。同時各地通過微信公眾號、網(wǎng)站等各類媒體平臺，廣泛宣傳報道營養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建活動，引導(dǎo)大眾樹立營養(yǎng)均衡和健康科學(xué)飲食理念。
（二）全面建設(shè)（20xx年7月1日開始）。
各區(qū)、縣（市）要結(jié)合方案要求，圍繞《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識指南》等3項指南內(nèi)容，完善營養(yǎng)健康餐廳（食堂）制度建設(shè)，全面開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)活動，率先抓好本機關(guān)單位食堂、本行業(yè)系統(tǒng)的創(chuàng)建工作。積極聘請營養(yǎng)專家開展人員培訓(xùn)、科學(xué)合理設(shè)計營養(yǎng)標(biāo)識、營造營養(yǎng)健康宣傳氛圍。20xx年11月底完成本年度建設(shè)工作，要求全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)自建的食堂單位食堂滿足《杭州市營養(yǎng)健康食堂考核評估標(biāo)準(zhǔn)》（附件1）所有基礎(chǔ)要求且總評分在70分以上。
11月30日前，各地衛(wèi)生健康部門匯總并上報本轄區(qū)營養(yǎng)健康示范餐廳（食堂）申報單位名單（附件3）。示范單位建設(shè)明確創(chuàng)建指標(biāo)，20xx年每區(qū)、縣（市）創(chuàng)建學(xué)校營養(yǎng)健康示范食堂10所、養(yǎng)老機構(gòu)營養(yǎng)健康示范食堂2所、營養(yǎng)健康示范餐廳1家。此后每年11月底前上報當(dāng)年度本地區(qū)營養(yǎng)健康餐廳（食堂）示范單位變更情況，逐年推進示范單位創(chuàng)建覆蓋面。
（三）檢查評價及示范驗收。
每年12月底前，市級各行政主管部門聯(lián)合對各區(qū)、縣（市）開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建活動進行督導(dǎo)檢查。委托專業(yè)機構(gòu)對營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)情況特別是示范單位進行評審、驗收、公示及授牌。評審情況向社會公布并為示范單位頒發(fā)“杭州市營養(yǎng)健康示范餐廳（食堂）”牌匾。示范單位實行動態(tài)管理，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的要限期整改，整改后仍未達(dá)到要求的公示取消其命名，并收回牌匾。
（一）提高認(rèn)識，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進。各區(qū)、縣（市）要深刻認(rèn)識營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作的重要意義，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，盡快制定本地營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)工作實施方案，細(xì)化工作措施，明確時間節(jié)點、責(zé)任分工，將營養(yǎng)健康工作作為重要民生工程來抓。各地衛(wèi)生健康、教育、商務(wù)、市場監(jiān)管、民政部門要加強溝通協(xié)調(diào)，形成多部門協(xié)同推進、多學(xué)科聯(lián)合融入的良好工作格局。
（二）創(chuàng)新機制，積極宣傳報道。各部門、各區(qū)、縣（市）要在推進營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作中，緊密結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，借力原有工作基礎(chǔ)，把握工作重點，大膽創(chuàng)新和探索，全力打造工作特色和亮點。充分發(fā)揮新媒體作用，通過微信公眾號、網(wǎng)站等各類媒體平臺，制作各種營養(yǎng)健康科普短片、微視頻，積極推廣營養(yǎng)均衡配餐食譜和健康科學(xué)烹飪模式，引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)健康飲食理念。
（三）總結(jié)評價，持續(xù)開展建設(shè)。各部門、各區(qū)、縣（市）要認(rèn)真總結(jié)本地建設(shè)營養(yǎng)健康餐廳（食堂）活動的工作成效，通過開展系統(tǒng)的評價和效果分析，及時對建設(shè)中好的做法、有效經(jīng)驗和成果進行總結(jié)和推廣，為今后我市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）推進活動的積累經(jīng)驗。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作是一項長期的、系統(tǒng)的工作，各地要全力高效長期推進營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作，保持工作的常態(tài)化、持續(xù)性。
市衛(wèi)生健康委聯(lián)系人：徐俊銳，聯(lián)系電話：85255xxx。
市教育局聯(lián)系人：鄧憲宏，聯(lián)系電話：85107xxx；
陳燕，聯(lián)系電話：87026xxx。
市商務(wù)局聯(lián)系人：李峻金，聯(lián)系電話：85257xxx。
市市場監(jiān)管局聯(lián)系人：嵇國強，聯(lián)系電話：86438xxx。
市民政局聯(lián)系人：童超，聯(lián)系電話：89586xxx。
工地食堂方案策劃篇一
1、自由餐就是ic卡上隨時隨意在飯?zhí)眠x擇不同價位的窗口來消費。
2、如果員工的餐費不到一個月就用完了怎么辦？還有一套專為員工ic卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持ic卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理。
3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o保障營業(yè)額，承包商須加強飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐剩拍苓_(dá)到盈利的目的。
4、企業(yè)管理簡單、明了，只要提供設(shè)備、場地、水電即可。
5、由于員工自由充值、自由消費，企業(yè)只要安排適當(dāng)管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。
6、當(dāng)月的餐費消費不完，卡上的餐費不會清零，可持續(xù)用完為止。
工地食堂方案策劃篇二
陽光物流公司主要業(yè)務(wù)是運輸果蔬，主要以成都龍泉地區(qū)為主。通過用車隊運輸水果，向附近地區(qū)提供本地水果。并以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足廣大顧客的需求。
一、市場分析
眾所周知，龍泉是成都東部最大的水果生產(chǎn)基地，陽光城兼顧著水果的輸出和蔬菜、消費類產(chǎn)品的輸入雙向物流運輸，以水果的輸出和蔬菜的輸入最為出名。陽光城的土地基本上都用著種植果樹之用，其中大部分是個體種植戶，水果品種也不少，4、5、6月分別出產(chǎn)枇杷、桃子和葡萄。生產(chǎn)的水果80%左右用于外銷(每年都有外地商、中間商、或者物流公司來收購)，基本上發(fā)往全國各地的都有，其中以南方居多，另外陽光城的糧食蔬菜、消費品也大部分靠外地輸入。這兩點就為陽光城發(fā)展物流業(yè)提供了前提條件。
陽光城這種特殊的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境給我們的物流發(fā)展提供了很大的空間，我們把目標(biāo)市場主要定位在三個方面：
(1)、廣大的水果種植戶、蔬菜生產(chǎn)基地、消費類產(chǎn)品(賣家)
(2)、水果加工企業(yè)、陽光城廣大農(nóng)民群眾、外地水果購買商(買家)
(3)、自己做物流中間商或者與物流中間商合作。
面對這樣大的市場表面感覺容易，其實不然：第一、水果產(chǎn)家大多都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，他們自己運輸外銷的少，大部分是靠外地商自己來采購，這就無形中增加了我們同其他物流公司的競爭力和對外采購的采購人員人數(shù)。第二、本地的物流公司眾多，有農(nóng)產(chǎn)品物流中心聚和國際。小型公司也不計其數(shù)，比如川寶貿(mào)易有限公司(代購代銷、代理運輸)，黑金果業(yè)，駿豪貿(mào)易(可以配備塑料袋和塑膠袋)。無公害水果示范生產(chǎn)基地：洛帶自程果蔬冷藏保鮮庫，四川甘藍(lán)冷藏物流等等。第三，我們的經(jīng)驗、技術(shù)、資金、客戶源等方面存在缺陷，不及對手，這就要求我們的團隊必須通過堅持不懈的努力，拿出我們的拼搏精神，大家齊心協(xié)力共創(chuàng)輝煌。
為加強我們進入市場的競爭力我們將發(fā)展一個集運輸、倉儲、包裝、貿(mào)易為一體的運輸企業(yè)，提倡以質(zhì)量求生存，靠信譽謀發(fā)展，屆時將先預(yù)備五十輛各種噸位、車型的集卡車，另有幾十部協(xié)議車輛配合各項工作，為客戶提供各種貨物的長、中、短途陸運。同時引進最先進的技術(shù)設(shè)備，注重自身效率的提高。提倡以質(zhì)量求生存，誠實守信，把服務(wù)從開始進行到最后。
本公司將為你提供以下服務(wù)：
一、公路普通貨物運輸;
二、快遞運輸。
三、貨物倉儲、分揀、加工、配送;
四、特種貨物運輸、特殊服務(wù);
五、物流方案設(shè)計、供應(yīng)鏈管理。
競爭對手與自身的優(yōu)劣分析：
1、聚合國際：四川聚和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司注冊資本5000萬元。位于四川成都龍泉驛國家經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，緊鄰成渝高速公路龍泉出口處,主營市場開發(fā)，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)與零售，進出口貿(mào)易，物流配送，農(nóng)副產(chǎn)品深加工等，同時提供配套的設(shè)施、規(guī)范的管理、安全的環(huán)境、完善的服務(wù)，并對果農(nóng)客商推出了一系列優(yōu)惠措施。
1、一、免3個月交易費，免費提供電子稱;
1、二、免費為外地水果收購商提供6個月住宿;
1、三、免水果經(jīng)銷商3年攤位使用費;
1、四、免費為單位和個人提供6個月辦事機構(gòu)場所;
二、產(chǎn)品與服務(wù)
1、對應(yīng)技術(shù)：物流產(chǎn)業(yè)對相應(yīng)的技術(shù)要求也很高。我們在陽光城創(chuàng)辦一個中小型的物流公司，基本的物流相關(guān)技術(shù)不可或缺，比如說庫存技術(shù)，這是十分重要和基礎(chǔ)的。除此之外，考慮到我們公司是一個中小型的物流公司，在陽光城的客戶群主要是果農(nóng)和菜農(nóng)，也就是以運輸水果、蔬菜為主，要運輸這些比較講究季節(jié)性和時鮮性的產(chǎn)品時，我們還要考慮某些運輸貨物的特殊性。比如說要求冷藏，置于水中等。在冷藏方面，我們公司可能資金、能力有限，會與第三方比較專門的做冷藏工作的小公司合作，一有實際需要，就雙方共同合作完成運輸，比如說可以合作的有洛帶自程果蔬冷藏保鮮庫，四川甘露冷藏等公司。在庫存技術(shù)方面，我們自身公司有一個倉庫，在貨物較多時我們可以租用公共或私人的倉庫來解決。最后，還有包裝技術(shù)，在陽光城，因為果蔬的特殊型，對水果和蔬菜都采取物流集中包裝的手段，所以，要求我們公司還要建立必要的包裝技術(shù)。
2、產(chǎn)品服務(wù)規(guī)劃：我們的物流公司的目標(biāo)群主要是陽光城的果農(nóng)和蔬農(nóng)，為他們提供運送果蔬到成都三環(huán)和周邊地區(qū)果蔬市場的服務(wù)，還有能力運送果蔬到四川鄰近各省，比如貴州，云南，湖南等省。對于大型的貨物運送，我們現(xiàn)階段還無法獨立完成。
3、未來的產(chǎn)品與服務(wù)規(guī)劃：在穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上，我們考慮在十年之類能夠把運送能力擴展到中型貨物，不再是以果蔬為主。在成都市內(nèi)和各周邊省市逐步建立分辦事處，各好的開展外地的物流工作，運輸范圍也逐步向外擴展。另外，以后爭取在客戶范圍擴大的基礎(chǔ)上，在自身網(wǎng)站上建立crm(客戶關(guān)系管理)系統(tǒng)，更好的與客戶進行溝通和交易。
4、相關(guān)支持：在自身網(wǎng)站上設(shè)立會員機制，在初期，有能力和條件上網(wǎng)的客戶免費入會，還可以在我們公司網(wǎng)站上發(fā)布其他相關(guān)商品的供應(yīng)和求購信息。此外，我們還可以定期在公司網(wǎng)站上發(fā)布講座和培訓(xùn)信息，邀請專家來為農(nóng)民講解與他們自身相關(guān)的經(jīng)濟、法律知識等。公司成型和發(fā)展之后，建立crm系統(tǒng)，建立專業(yè)的物流相關(guān)安排的系統(tǒng)(如車輛，人員的安排)，一達(dá)到合理的資源利用，提高公司經(jīng)濟效益。
工地食堂方案策劃篇三
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實際情況，特制訂食堂工作方案如下：
一、要繼續(xù)加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴(yán)把食品采購、運輸、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時，少采勤購，搞好價格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
工地食堂方案策劃篇四
為切實加強我縣學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，確保廣大師生的飲食安全，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于切實加強元旦春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》等文件要求，結(jié)合我縣實際，特制訂本方案。
（一）堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點原則，各中、小學(xué)及托幼機構(gòu)開學(xué)前根據(jù)《食品安全法》對學(xué)校食堂食品安全進行自查，采取有效的預(yù)防措施，防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生。
（二）通過開學(xué)前對學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂進行監(jiān)督檢查，進一步增強學(xué)校食堂食品安全意識，督促學(xué)校建立健全管理措施，落實食品安全管理責(zé)任。
（三）按要求落實食品安全公示制度，學(xué)校原料進貨索證制度和進貨臺賬、食品添加劑使用的報告?zhèn)浒?、廢棄食用油脂的流向記錄等臺帳的建立。
20xx年3月10日—20xx年3月18日。
（一）嚴(yán)查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真檢查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）嚴(yán)查是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題；對新開辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進行查處。
（三）嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
（四）嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。
（五）嚴(yán)查索證索票制度是否落實。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂采購食品及原料（濕粉干）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票并驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。嚴(yán)厲打擊采購和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。
（六）嚴(yán)查清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂是否配備有效消毒設(shè)施，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，是否建立消毒臺帳。
（七）嚴(yán)查食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作，重點檢查原料采購驗收、食品儲存、加工制作、銷售供餐、食品留樣是否符合規(guī)范要求，粗加工蔬菜、肉類、水產(chǎn)品清洗池的分設(shè)、原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
（八）檢查學(xué)校食堂公示情況，未按縣食藥局要求懸掛量化分級公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的，要求盡快整改落實，并根據(jù)現(xiàn)場檢查情況張貼食品安全動態(tài)晴雨標(biāo)識。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，成立縣20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣中小學(xué)及托幼機構(gòu)食堂食品安全專項檢查工作方案的制定、組織及實施。由局長任組長，副局長、主任科員任副組長，按包片責(zé)任區(qū)開展監(jiān)督檢查。
（二）確保整治效果。檢查組要認(rèn)真對校園食堂進行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。認(rèn)真開展量化分級評審，認(rèn)真填寫檢查記錄表，對發(fā)現(xiàn)的問題要提出整改意見，要求學(xué)校及時采取有效措施，限期整改，并對整改工作進行跟蹤督查，確保整治工作取得實效。
（三）嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營行為。嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。
（四）嚴(yán)防食品安全事故。積極指導(dǎo)學(xué)校制定和完善食品安全事故處置工作預(yù)案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)急處置能力。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時要立即上報，不得遲報、謊報、瞞報，并積極配合衛(wèi)生行政部門和食藥監(jiān)部門開展事故的調(diào)查和處理。
（五）加強食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)改造的指導(dǎo)。對食品安全設(shè)施設(shè)備陳舊、破損的學(xué)校食堂，要加強改造更新的指導(dǎo)工作，提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性，配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。
（六）強化責(zé)任意識。各學(xué)校（托幼機構(gòu)）既是食品安全的責(zé)任主體，也是具體管理者，必須認(rèn)真履職，做好自查自糾工作，對單位自查和執(zhí)法監(jiān)督機構(gòu)現(xiàn)場檢查中提出的`整改意見及時徹底進行整改。對管理不善，造成學(xué)校食品安全事故的，將根據(jù)情節(jié)，抄告相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。
2、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類存放，保證所有采購及出售的食物衛(wèi)生安全。
3、增強學(xué)生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛(wèi)生要求。
1、成立學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，后勤校長為食堂第一責(zé)任人。
2、保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)及飲用水、個人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、學(xué)校成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督站，學(xué)生用餐時間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。
4、對設(shè)備要安全使用，對冰柜要定期除霜。
5、消毒柜要與上級部門協(xié)調(diào)更換，爭取使用。
6、食堂從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。
7、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督。禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品，也不可食用變質(zhì)蔬菜。
8、食品貯存做到分類、離地存放，并定期檢查。保證存儲區(qū)衛(wèi)生干凈。
9、規(guī)范學(xué)生集體衛(wèi)生用餐，并保持在每周對餐具消毒一到兩次。
工地食堂方案策劃篇五
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，特制定食堂工作方案如下：
以黨的“十八大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。
二、
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王信華任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
（一）安全衛(wèi)生
1、通過正規(guī)渠道采購食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。
4、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全。
5、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理。
9、對各種防疫設(shè)施進行細(xì)化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。
10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺和工作臺。嚴(yán)禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。
11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。
12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作方案。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。
（二）服務(wù)要求
1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。
2、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。
4、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。
7、正確處理工作人員之間的`工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
8、服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。
9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。
工地食堂方案策劃篇六
xx有限公司領(lǐng)導(dǎo)，為了對貴企業(yè)的飯?zhí)眉訌姽芾?，進一步改善員工就餐的實際情況，本人結(jié)合對貴廠的實際情況及貴企業(yè)的`實際要求，特擬定以下經(jīng)營管理方案，敬請參閱如下食堂承包經(jīng)營方案。
1.餐廳、廚房及相應(yīng)配套場地的提供；
2.廚房設(shè)備、等固定資產(chǎn)投資；
3.餐廳的管理與支持；
4.衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的'定期抽樣檢查；
3.廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理；6.隨時接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議；7.按月支付甲方水電費。
4．在滿足甲方要求的前提下，可對外經(jīng)營。9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。
1.早餐：各種粥類、豆?jié){、牛奶等；面食類饅頭、花卷、包子等特色咸菜或小菜；
2.中餐、晚餐
a.大葷魚、肉；（適當(dāng)進行調(diào)節(jié)）
b.小葷：肉炒或蛋炒；
c.素菜：青菜素炒、涼拌菜；
d.湯；
e.特色拌菜；
3.特色客餐：根據(jù)公司要求烹制。
工地食堂方案策劃篇七
第二屆校團委學(xué)生會與食堂聯(lián)誼晚會及排球賽活動。
二、活動目標(biāo)。
促進學(xué)生與食堂之間的溝通，促進學(xué)生和食堂工作人員更深的了解，加深彼此的感情，以及更好地反映同學(xué)對食堂漲價的意見和看法，讓廣大同學(xué)了解食堂，拉近食堂和同學(xué)間的距離，方便雙方的交流，最終達(dá)到雙方相互了解，相互支持的目的。
三、活動時間地點。
時間：xx年4月。
地點：規(guī)模：晚會現(xiàn)場可容納約200人，排球賽約80人。
四、活動策劃：
聯(lián)誼晚會。
一、參加人員：
1、到場嘉賓:學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)(黨委，團委老師)，食堂后勤集團主任，學(xué)生會及各社團干部。
2、表演單位:學(xué)生會，食堂的才藝員工等。
3、晚會觀眾:學(xué)生會干部，各院系學(xué)生等。
4、籌備單位:學(xué)生會。
5、主辦單位：食堂后勤集團，學(xué)生會。
二、基本活動程序。
1、前期宣傳期。
(1)4月初，學(xué)生會向?qū)W校各院系遞送邀請函，借助各院系學(xué)生會優(yōu)勢展開宣傳。
(2)在校園網(wǎng)及校報上進行宣傳，力求達(dá)到最佳的宣傳效果。
(3)主體宣傳部分為昆明理工大學(xué)蓮華校區(qū)，我們將在校區(qū)展開宣傳，具體包括：
a、放置宣傳板(在校區(qū)放置兩塊)。
b、粘貼宣傳海報(彩紙海報)。
c、懸掛宣傳條幅。
d、利用廣播臺進行全方位立體宣傳。
e、以"我與食堂，共同發(fā)展"簽名活動為晚會做宣傳。
2、活動準(zhǔn)備期。
(1)活動準(zhǔn)備。
a、"我與食堂，共同發(fā)展"簽名前期準(zhǔn)備(筆、紙、書桌、禮儀小姐)。
b、主持人的確定，臺詞、服裝。
c、學(xué)生會干部精品節(jié)目排練。
d、食堂的精彩文藝節(jié)目排練。
e、壓軸節(jié)目:學(xué)生會干部及食堂員工大型合唱節(jié)目的編排。
f、相關(guān)攝相，拍照器具及主持人話筒準(zhǔn)備。
(2)場地準(zhǔn)備。
a、晚會背景的布置。
b、嘉賓席布置：桌椅擺設(shè)、純凈水的擺設(shè)、節(jié)目單制作。
c、觀眾席的布置：入場口設(shè)置、入場人員的確定。
d、音響的搬運和擺放。
e、報幕及后勤準(zhǔn)備。
3、晚會現(xiàn)場(內(nèi)容安排)：4月15日。
(1)14：00至17：00晚會節(jié)目彩排。
(2)17：00至17：30靈活安排個別節(jié)目彩排。
(3)17：30至18：30就餐。
(4)18：45至19：00準(zhǔn)備舞臺背景及嘉賓席布置。
(6)19：30至22：00晚會正式開始，節(jié)目程序：
a、介紹來賓。
b、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭。
c、食堂后勤集團主任致開幕辭。
d、精彩文藝節(jié)目，知識競賽及余興游戲(詳情見報幕單及附錄)。
e、大型合唱節(jié)目(所有演員、負(fù)責(zé)人同臺演出)。
f、晚會閉幕。
三、晚會費用預(yù)算。
(1)水果類。
a、香蕉：3.50元/公斤10公斤=35元。
b、橙子：4.00元/公斤10公斤=40元。
c、橘子：4.00元/公斤10公斤=40元。
(2)零食類。
a、糖：12.00元/公斤5公斤=60元。
b、花生瓜子：50元。
(3)礦泉水：24.00元/箱2箱=48元。
(4)會場布置及宣傳費用。
a、拉花：8元/個8個=64元。
b、氣球：7元/袋8袋=56元。
c、話筒電池：8元/塊4塊=32元。
d、橫幅及海報：100元。
(5)獎品費用。
a、有獎競答禮品：30元。
b、游戲獎品：80元。
總計：635元。
四、總結(jié)晚會。
學(xué)生會干部認(rèn)真聽取同學(xué)，社團反饋意見，并總結(jié)晚會，為第三屆聯(lián)誼晚會積累經(jīng)驗。
狀況。每一個階段下來會對其進行總結(jié)和反思，并進入下一個循環(huán)中，不停地向上、前進。
工地食堂方案策劃篇八
1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。
2、教師伙食按每天核算價格照實付款（含米飯），伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對全體教職工實行一次性就餐補貼，補貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。
3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。
1、學(xué)校食堂設(shè)采購人員2名（其中1人采購，1人記帳），核算報帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長1名，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的`安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。
2、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實行定點采購，記帳人員必須將采購地點、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)及時將當(dāng)日帳單交核算報帳員。
3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價，并及時做好帳目、報表，上報學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會。
4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費，積極提高服務(wù)水平。
5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。
1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會（以下簡稱伙委會）負(fù)責(zé)實施對學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)?；镂瘯蓡T組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示。
2、學(xué)?；镂瘯繉W(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議，進一步明確獎懲辦法。
3、學(xué)?；镂瘯仨毝ㄆ诨虿欢ㄆ诘膶κ程媒?jīng)營管理進行抽查，并作好相關(guān)記錄，及時在教師會議上進行公布。
4、學(xué)?；镂瘯蓡T要平時注意收集學(xué)生、教師合理化的意見和建議，及時反饋給學(xué)校和食堂，促進學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。
5、學(xué)?；镂瘯吭孪蚪搪毠す际程糜嗲闆r和相關(guān)帳目。
6、期末教職工伙食補貼和食堂人員的獎懲由學(xué)校行政擴大會議集體商定后公布，由學(xué)?；镂瘯O(jiān)督執(zhí)行。
7、食堂凈盈余額用于獎勵學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。
8、對學(xué)校日常招待和會餐費用，食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實與學(xué)校結(jié)算。
1、本方案經(jīng)教代會通過后本學(xué)期可試行實施。
2、本方案解釋權(quán)在校長室。
工地食堂方案策劃篇九
服務(wù)他人，自我服務(wù)。
為提升協(xié)會的影響力，發(fā)動同學(xué)的服務(wù)意識，體現(xiàn)食堂良好的衛(wèi)生風(fēng)貌。特組織本協(xié)會進行義務(wù)大掃除 。
11月19號~30號的某一天
怡鄉(xiāng)客美食街(學(xué)校餐廳二樓)
1.提前安排勞動人員
2.準(zhǔn)備拖把，抹布，水盆，等一系列勞動工具。
1.當(dāng)天勞動開始前先集合所有參加人員，清點人數(shù)帶上各自的勞動工具，由工作人員給大家分配勞動的范圍。
2.認(rèn)真完成各自的任務(wù)，不放過任何死角，爭取讓老板和大家滿意。
3.總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)以便今后開展類似活動。
4.做好宣傳工作，使廣大同學(xué)了解食堂為我們提供的方便。提高食堂在同學(xué)中的影響力。
1.所有與人員當(dāng)日下午3:00在餐廳門口集合
2.依照打掃安排表分組并指定專人負(fù)責(zé)
3.各組領(lǐng)取打掃工具前往各自工作地點
4.分工明確，有序開展打掃工作
5.打掃完由專人檢查，登記完方可離開，17:00所有參加人員在餐廳門口集合
6.安排人員寫出工作心理
7.集體拍照留念后解散
1.參加此活動的人員必須勞動積極不怕吃苦、不怕累、有甘為奉獻的精神
2.按時參加此項活動，每項認(rèn)為都做到位
3.按照被打掃者的意愿打掃不得隨意變動其資料
4.活動期間，相互合作，不要有公平分工的心理，相互團結(jié)，共同搞好此項活動
5.每個負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)其責(zé)任，認(rèn)真安排好組織和檢查工作
6.大家相互尊重，積極配合負(fù)責(zé)人的工作
7.勞動中注意安全，量力而行，盡力而為
8.全體參加勞動人員勞動中帶上口罩
9.監(jiān)督人員認(rèn)真做好檢查工作
1.上下樓梯靠右行，不得擁簇，不推人
2.不得在走廊內(nèi)打鬧，不得撞擊玻璃或攀爬走廊護欄，以免發(fā)生墜樓事故
3.打掃衛(wèi)生時注意安全，不要碰電源插座
1.遇有突發(fā)性觸電事故立即切斷電源（包括總電源）
2.遇有發(fā)生安全傷害事故，傷情嚴(yán)重者立即送往校醫(yī)務(wù)室診治
3.分析事故愿意，及時上報處理
工地食堂方案策劃篇十
為了進一步貫徹落實新《食品安全法》和云南省教育廳11部門聯(lián)合下發(fā)的文件精神，提升學(xué)生食堂精細(xì)化管理水平，按照“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進”的管理模式，推廣“6t”無視管理，實現(xiàn)食堂管理現(xiàn)代化，確保食品安全，改善服務(wù)，保障師生員工的切身利益奠定堅實的而基礎(chǔ)。通過實施學(xué)校食堂精細(xì)化管理，進一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持為學(xué)服務(wù)。
（一）健全管理機制，強化工作責(zé)任。
鄭朝卿張會芹等，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作，其具體職責(zé)是：
校長：王回蘭全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
分管副校長：楊丕儀
1、具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
2、制定食堂管理制度，審核師生進餐食譜。
3、負(fù)責(zé)食堂食品質(zhì)量衛(wèi)生的監(jiān)督管理。
4、食堂領(lǐng)班的聘請。
總務(wù)主任：楊雙明
1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。
2、組織師生進餐，抓進餐服務(wù)質(zhì)量。
3、負(fù)責(zé)組織食堂管理員及工人培訓(xùn)。
4、審核食堂采購。
5、抓常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
6、負(fù)責(zé)食堂財務(wù)管理。
定菜、驗菜：鄭朝卿張會芹
1、負(fù)責(zé)食定菜驗菜工作。
2、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
3、負(fù)責(zé)食堂原材料的保管。
4、驗收登記采購的原材料。
3、發(fā)放原材料。
4、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
工人領(lǐng)班：鄭朝卿
1、全面負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理。
2、組織生產(chǎn)隊伍，負(fù)責(zé)工人管理。
（二）體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，不承包或變相承包給個人進行盈利性經(jīng)營。
1、學(xué)校派人員全面管理，主要由分管食堂工作的副校長、總務(wù)主任、食堂采購員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。學(xué)校每月定期盤庫。
3、為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)隊伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、工人必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品打給學(xué)生，學(xué)生進餐完畢，并對餐具消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。
（三）規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實行精細(xì)管理。
1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、消毒柜、更衣間、倉庫、餐廳等功能室?；A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
（1）粗加工間
食品粗加工應(yīng)該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配
備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的`水池分開。
（2）切配間
切配間應(yīng)有專間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應(yīng)貼有白瓷磚，并無污跡和食物殘渣；墻壁、鐵皮天花板的油漆無脫落、無霉斑；室內(nèi)設(shè)有洗手池，下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶），加工下來的廢棄物及時倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
（3）烹調(diào)間
加工場所的地面應(yīng)用不透水材料鋪砌，但不應(yīng)太光滑。
做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。
工地食堂方案策劃篇十一
員工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下服務(wù)好員工生活，服務(wù)好整體工作，計劃聘請具有經(jīng)營企業(yè)食堂的專業(yè)管理公司入駐，在不增加成本費用、不增加員工負(fù)責(zé)的基礎(chǔ)上，增加花色品種、增加服務(wù)項目、提高飯菜質(zhì)量。
工地食堂方案策劃篇十二
我縣總?cè)丝?3.8萬人，鎮(zhèn)內(nèi)人口7.8萬人，其余人口分別分布于五十家子鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、統(tǒng)部鎮(zhèn)、大營子鄉(xiāng)、官地鎮(zhèn)、大井鎮(zhèn)、新城子鎮(zhèn)。林西鎮(zhèn)企事業(yè)單位近200個，人口相對集中。林西縣中蒙醫(yī)院為二級甲醫(yī)院，金城醫(yī)院為民營醫(yī)院，社區(qū)服務(wù)中心1所，社區(qū)服務(wù)站16所。民營醫(yī)院主要以廣告宣傳和外請專家會診治療打折為主，社區(qū)服務(wù)中心及社區(qū)服務(wù)站以社區(qū)服務(wù)為主，同樣享受醫(yī)保、社保、新型農(nóng)村合作醫(yī)療項目。近年來衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展迅速，新型農(nóng)村合作醫(yī)療常住人口參合率達(dá)94.9%。農(nóng)民看病難、看病貴的問題得到初步解決。中蒙醫(yī)院6800平方米的綜合樓整體搬遷，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)療用房擴建。面對醫(yī)療市場競爭愈來愈激烈的時候，消極地等待顧客(病患)上門，醫(yī)院很可能面臨顧客流失。這一切給醫(yī)院的生存和發(fā)展帶來了很大的壓力。醫(yī)院要發(fā)展靠的是經(jīng)營，經(jīng)營講策略，經(jīng)營管理的實質(zhì)是想方設(shè)法吸引病人。要想立于不敗之地，就必須在不斷完善綜合管理、提高業(yè)務(wù)水平的基礎(chǔ)上，通過多方潛移默化的宣傳，建立和諧的醫(yī)患關(guān)系，樹立良好的社會形象，做到外樹形象、內(nèi)強素質(zhì)、取信于民。
二、醫(yī)院現(xiàn)狀。
(一)我院自遷入新址后，在經(jīng)營上上了一個大臺階，但是有很多細(xì)節(jié)上還沒有達(dá)到醫(yī)院規(guī)模相匹配的效益。目前醫(yī)院市場營銷的管理和資料收集貧乏，社會服務(wù)部作為醫(yī)院一個部門的成立，必須發(fā)揮它的功能，對內(nèi)了解與宣傳，對外營銷與調(diào)查，拉攏病人和挖掘潛在的客戶。
(二)內(nèi)部宣傳內(nèi)容太少，各科室有形的宣傳內(nèi)容少，如：宣傳欄、宣傳板塊。對外宣傳不夠，面對醫(yī)療市場競爭日趨激烈，構(gòu)建媒體宣傳平臺是有必要的，然而近年來因為廣告不實宣傳，療效與承諾不相符，埋下了患者不信任的重重危機，醫(yī)院可以利用現(xiàn)有的很多資源和方式去對外宣傳醫(yī)院內(nèi)部形象。媒體宣傳只是外在手段，醫(yī)院的長遠(yuǎn)發(fā)展和日常經(jīng)營主要還是依賴正確的市場定位、超前的服務(wù)理念、先進的管理模式。
(三)沒有維護好醫(yī)院自己的顧客，有些顧客失去了永遠(yuǎn)都不會再回來。醫(yī)院的管理和服務(wù)有待提高，“以病人為中心”作為服務(wù)理念沒有落到實處。例如：前幾天我在一樓門診遇到一位老太太正在問一位工作人員病理科在幾樓，但那位工作人員很不耐煩地說：“不知道，問導(dǎo)診護士去”。其實當(dāng)時我在想：身為一名醫(yī)院職工怎么可能不知道病理科在幾樓!而且態(tài)度非常生硬!就是因為這種態(tài)度有可能永遠(yuǎn)失去這位顧客，甚至更多。病人可以沒有我們醫(yī)院，但是我們醫(yī)院萬萬不能沒有病人。
(一)營銷思路。
以醫(yī)院總體工作思路和醫(yī)院發(fā)展規(guī)劃為指導(dǎo)，堅持“內(nèi)抓管理強素質(zhì)，外拓市場樹行象”為思路，一方面以林西鎮(zhèn)社區(qū)為主攻方向，逐步向鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室擴展，強化“林西縣醫(yī)院”特色品牌，加大品牌推廣力度，通過品牌戰(zhàn)略吸引廣大患者。另一方面以林西地區(qū)農(nóng)村醫(yī)療條件相對落后的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主攻方向，通過宣傳介紹醫(yī)院特色科室吸引廣大患者。
(二)具體實施方案。
1、根據(jù)“林西縣醫(yī)院”的醫(yī)療特色，以林西縣各社區(qū)為目標(biāo)地，逐步開發(fā)醫(yī)療市場。以宣傳?？?、專病為切入點，加大力度宣傳我院優(yōu)勢科室，同時帶動其他科室的發(fā)展。通過舉辦健康講座、健康檢查、社區(qū)義診、廣場義診咨詢等多種活動為渠道，加強對外宣傳、聯(lián)絡(luò)，把醫(yī)療服務(wù)直接送到顧客身邊，進而吸引更多的患者來醫(yī)院進一步診治，擴大醫(yī)療市場。
2、把醫(yī)療市場的目光轉(zhuǎn)向農(nóng)村，直接與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室建立合作關(guān)系，以互惠互利為前提，增進業(yè)務(wù)平臺，實施資源共享、優(yōu)勢互補，讓農(nóng)民在家門口享受到二級醫(yī)院診療水平，可間接加深對林西縣醫(yī)院品牌的認(rèn)知。
3、建立完善的服務(wù)體系，種種服務(wù)活動如同醫(yī)院的營銷策略一樣，始終圍繞一個中心展開的，這個中心就是讓顧客滿意，真正體現(xiàn)“以病人為中心”，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范服務(wù)行為，改善服務(wù)態(tài)度。
(1)醫(yī)院應(yīng)設(shè)立投訴接待處，負(fù)責(zé)接待處理病人的投訴，有效解決患者投訴的問題，會對患者滿意度、忠誠度、信任感產(chǎn)生最大影響，從而將轉(zhuǎn)變成醫(yī)院的信譽度和盈利。
(2)提高差異化服務(wù)。為了吸引更多的顧客，應(yīng)為其提供一些區(qū)別于其他醫(yī)院的服務(wù)，使他們的不同需求都得到相應(yīng)滿足，并超越他們需求的期望值，達(dá)到高度滿意，以差異取勝。如：保證醫(yī)院的醫(yī)療服務(wù)方便快捷，努力消除“三長一短”(掛號收費時間長、候診時間長、取藥時間長、診療時間短)現(xiàn)象，方便廣大患者就醫(yī)。隨著社會的發(fā)展，文明程度不斷提高，人們對環(huán)境質(zhì)量的要求越來越高，維護好醫(yī)院醫(yī)療環(huán)境的衛(wèi)生，為患者提供舒適、整潔、溫馨、順暢的就醫(yī)空間，是醫(yī)院生存發(fā)展的需要;推行面帶微笑服務(wù)，注重病人的感受，以稱呼全名或尊稱，而不是叫床號。這些親情化服務(wù)會讓患者體會到醫(yī)院的人文關(guān)懷，提高顧客滿意度。
(3)建立“以病人為核心、以質(zhì)量為關(guān)鍵、以服務(wù)為重點、以營銷為目的”的滿意度調(diào)查。定期對住院、門診病人進行滿意度調(diào)查，收集全院出院患者信息做客戶電話回訪。將滿意度調(diào)查結(jié)果進行統(tǒng)計、分析、公布，并提出改進意見，不斷地提高醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療服務(wù)水平，擴大醫(yī)院病人收容量，實現(xiàn)醫(yī)院持續(xù)健康發(fā)展。
4、向亞健康市場進軍。衛(wèi)生部組織資料報告：只有5%是健康的人，20%是有疾病需要治療的人，其中大部分75%的人都處于亞健康。隨著人們健康意識越來越強，人們通過體檢來了解自己身體狀況，做到預(yù)防為主，治療為輔。我院體檢中心以優(yōu)惠卡的形式從單一的針對單位職工體檢向社區(qū)、農(nóng)村發(fā)展，策劃推出系列體檢卡，卡上所有項目均按醫(yī)院規(guī)定價格給予一定的折扣優(yōu)惠。針對不同人群設(shè)置不同名稱、體檢內(nèi)容和價格，比如針對普通人群的常規(guī)體檢、針對老年人的保健體檢、針對女性健康體檢、針對工薪階層的健康體檢，體檢結(jié)果由資深醫(yī)生進行解讀，并以書面形式寫出保健建議。如果發(fā)現(xiàn)體檢者有潛在病癥，醫(yī)院將指派專家或?qū)？漆t(yī)生幫助其制定個性化的保健與治療方案，來吸引龐大的社會群體，拓展醫(yī)院業(yè)務(wù)，提高醫(yī)院經(jīng)濟效益和品牌效益。
5、有針對性地做一些宣傳。任何一個公司或者醫(yī)院要長期穩(wěn)定發(fā)展，宣傳是不可缺少的。構(gòu)建媒體宣傳平臺，與林西地區(qū)媒體建立好關(guān)系，采取媒體報道、宣傳欄、宣傳手冊、宣傳片等不同的宣傳方式，面向社會大力宣傳醫(yī)院特色專科、品牌服務(wù)、新技術(shù)、新項目、醫(yī)院名醫(yī)等。利用大型活動及社會公益行為宣傳醫(yī)院，規(guī)范科室宣傳欄制作，引導(dǎo)患者方便就醫(yī)，達(dá)到不斷塑造醫(yī)院良好社會形象，提升醫(yī)院核心競爭力。
工地食堂方案策劃篇十三
一、本人簡歷：
二、承包優(yōu)勢：
1、從事餐飲行業(yè)年，任廚師長年，具有豐富的專業(yè)知識；
2、20__年，主持承包__食堂，得到客戶的肯定與贊揚，具有承包大企業(yè)食堂的管理經(jīng)驗。
3、擁有一支經(jīng)驗豐富的廚師隊伍，能制作魯菜、川菜等多種菜式，適應(yīng)范圍廣，可以滿足不同口味的需求。
三、承包成本分析。
項目。
自營。
承包。
每月可節(jié)約費用。
廚房員工。
因是本企業(yè)員工，從入職直到退休，工資一直上漲而業(yè)務(wù)水平提高較難。
專業(yè)的培訓(xùn)和人力資源管理制度，在競爭中獲得提升。
自營時用工10人，平均工資1300元，承包后用工8人，平均工資1000元，節(jié)約額1300x10—1000x8=5000(元)。
原材料進貨。
自己負(fù)責(zé)采購，因信息有限，很難采購到質(zhì)優(yōu)價廉的原料。
片區(qū)統(tǒng)一采購配送，可降低原料的成本，優(yōu)化資源配置。
營養(yǎng)搭配。
烹飪技術(shù)一成不變，無專業(yè)人員研究，菜色單調(diào)。
專業(yè)廚師，膳食搭配合理，品種多樣。
管理經(jīng)營。
從采購員到營運管理人員，都為公司員工，不易管理。
有嚴(yán)密的管理體制，可減少浪費，降低成本，提高效益。
按2名管理人員計，可節(jié)省管理員工資3000元，
燃料。
每月約需用3千多元且浪費較多。
公司通過科學(xué)的烹飪方法，節(jié)省燃料。
自營時需燃料費3500元，承包后需燃料費2500元，節(jié)約額：3500—2500=1000(元)。
四、合作方式：
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、及水、電、燃料費用。(或可根據(jù)貴方的實際情況另定)。
2、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間。
3、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由我方提出申請，經(jīng)貴公司同意后并負(fù)責(zé)添置，經(jīng)營期間如人為損壞，由我方照價賠償，自然損耗除外。
4、食堂工作人員的工資、福利及其它費用由我方負(fù)責(zé)。
五、結(jié)算方式：
以刷卡實際發(fā)生額結(jié)算，一個月結(jié)算一次。
六、操作管理流程：
(一)、食堂員工實行崗位責(zé)任制，各負(fù)其責(zé)、相互配合，共同監(jiān)督。
(二)、原材料采購。
1、周期菜單方案：根據(jù)廚師科學(xué)搭配，提前一周交付廠方核定。
a采購員不買腐爛變質(zhì)、過期或三無原料；
b保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料；
c加工人員不用、過期或三無原料；
d服務(wù)人員不賣、過期或三無食品。
(三)、食品驗收。
每天由主管人員專門驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質(zhì)；調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi)。
(四)、食品置放加工與清洗。
1、食品置放。
蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，并定點、整齊。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有明顯標(biāo)識登記，生產(chǎn)日期。食品存放實行"三隔離"：
a生熟隔離；
b食品與雜物、藥物隔離；
c成品與半成品隔離。
(1)肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴(yán)禁二次冷凍。
(2)大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
(3)油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩。
(4)食品儲存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類別，按"先進先出"原則擺列整齊。
2、食品加工。
按類進行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
3、食品清洗。
葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。
(五)、食品烹飪。
食品烹調(diào)過程嚴(yán)格防止污染，半成品二次烹調(diào)時注意煮透。嚴(yán)格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標(biāo)準(zhǔn)。
a烹飪需注意煮透煮熟；
b盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間，烹飪后的菜肴加蓋以防污染。
c如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。
d上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。
e同類食品烹飪多樣化。
(六)、開餐服務(wù)。
1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加蓋。
3、開餐中保持良好的。服務(wù)態(tài)度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。
4、開餐中派專人負(fù)責(zé)餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。
5、開餐時間內(nèi)，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。
(七)餐具餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生。
1、先把餐具、炊具分類、實行"四過關(guān)"：一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點整齊擺放。
2、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3、廚房衛(wèi)生。
(1)每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
(2)設(shè)施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
(3)桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈無積水，無"四害"。
(4)熟食盛器消毒后，方能使用。
(5)各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標(biāo)志。
(6)各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。
(7)廢棄物及時入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔腳及時清理。
4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。
(九)、冰箱、冰柜。
冰箱保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
(十)、安全教育與管理。
1、上崗人員保證持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。經(jīng)常對員工食品衛(wèi)生、安全教育，注意正確操作工具(切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用)，正確使用消防器材。
2、采取制度化管理。
(十一)、離崗善后工作。
要求當(dāng)日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
七、服務(wù)承諾：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，所有的廚房人員一律憑有效的"健康證"上崗，每年統(tǒng)一體檢身體。
2、開展靈活多樣的服務(wù)方式：如加班、夜宵、節(jié)日聚餐、干部用餐等，針對貴公司員工伙食的實際需求，制定不同的伙食方案，讓員工用得安心、吃得放心。
3、每周菜譜由營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配，使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理。
4、了解員工意見，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進。
八、管理方式：
1、我方在提供飯菜時如有雜物，員工有權(quán)要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向各人解釋、道歉。
2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的，責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定，由責(zé)任方負(fù)責(zé)。
3、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀(jì)，若有違反受貴方處理。
4、承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應(yīng)接受并賠償。
通過以上的方案，我相信我有能力能經(jīng)營管理好貴公司的員工食堂，肯請貴公司給我這次合作的機會，我將以最大的努力和最大的誠意來為貴公司員工服務(wù)。
工地食堂方案策劃篇十四
為維護甲乙雙方的共同利益，保護各位工友及家屬的安全健康，保證工地的安全生產(chǎn)，保持良好的工作秩序和施工場所的安全、衛(wèi)生環(huán)境，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，簽定本協(xié)議。
二．協(xié)議內(nèi)容：
1、乙方應(yīng)該與甲方簽定《安全責(zé)任書》，明確各自的義務(wù)。
2、乙方必須乙方人員進行日常安全教育。
3、乙方應(yīng)該對乙方人員進行文明禮儀教育。
4、乙方應(yīng)該及反饋乙方人員對食堂的建議、意見。
5、乙方人員不得擅自進入食堂。乙方人員進入食堂之前，須經(jīng)食堂的負(fù)責(zé)人同意，并且不影響甲方安全工作的前提下。
6、甲方應(yīng)該全力做好食堂的工作，保障各位工友的飲食健康。
7、甲方應(yīng)該接受乙方的合理的建議、意見。改進食堂工作。
9、甲方應(yīng)該做好食堂安全衛(wèi)生工作。
10、對于乙方工友的合理的，必要的要求，甲方能夠做到的，就應(yīng)該做到。
11、如果發(fā)生爭議，糾紛，甲乙雙方領(lǐng)導(dǎo)得知后，馬上趕到現(xiàn)場，或者指派其他領(lǐng)導(dǎo)馬上到現(xiàn)場。本著互諒互讓的原則，積極地把爭議，糾紛平息。如果事態(tài)惡化，后到場的一方應(yīng)該對惡化情況負(fù)主要責(zé)任。
12、甲方應(yīng)該做好對食堂工作人員的安全、文明禮儀教育。
13、甲乙雙方應(yīng)該經(jīng)?；ネㄇ闆r。
甲方代表：_______________乙方代表：_______________。
______年____月_____日______年____月_____日。
甲方：________________________。
乙方：________________________。
經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,甲方就___________食堂承包給乙方經(jīng)營一事達(dá)成如下協(xié)議:。
一、食堂地點：______________________。
二、合同期限:合同期限為______年,自______年______月______日至______年______月______日止。
四、餐費標(biāo)準(zhǔn):員工每人每天標(biāo)準(zhǔn)為______元,即早餐______元，中、晚餐各______元,管理人員每人每天標(biāo)準(zhǔn)為______元,即早餐______元,中、晚餐各______元，宵夜視貴公司情況而定。
五、供餐標(biāo)準(zhǔn)：早餐提供的品種有______,變換供應(yīng)員工可自由選擇。中、晚餐提供______.
七、承包方式：____________。
八、付款方式：____________。
九、雙方權(quán)利與義務(wù)：____________。
1．甲方的權(quán)利與義務(wù)。
(1)甲方提供職工食堂經(jīng)營場所.
(3)甲方應(yīng)按本合同規(guī)定時間向乙方支付員工就餐費用；(建筑工地員工使用現(xiàn)金或刷卡除外）。
(6)甲方負(fù)責(zé)食堂外圍的安全,保護以及清潔工作；
(7)甲方對乙方食堂工作人員,在其廠房或建筑工地內(nèi),宿舍區(qū)行使管理權(quán)；
(8)甲方對乙方在食堂工作中出現(xiàn)誤餐事件,經(jīng)書面通知整改,如方一意行,屢教不改.甲方有權(quán)力向方提出解除合同的要求。
2.乙方的權(quán)利與義務(wù)。
與衛(wèi)生.如發(fā)生食物中毒,經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機關(guān)檢驗確屬乙方原因,其責(zé)任全部由乙方負(fù)擔(dān)；
(4)乙方在食堂餐時,需戴口罩、手套、文明禮貌、保質(zhì)保量,按供餐標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)；
(6)乙方食堂工作人員須持有健康證合法居住證復(fù)印件交甲方保存；
乙方在食堂工作發(fā)生的一切事故責(zé)任,均由乙方自行負(fù)責(zé)。
十、違約責(zé)任。
甲、乙雙方應(yīng)信守合同條款,若任何一方隨意解除合同都須承擔(dān)違約責(zé)任.
十一、合同終止。
本合同期滿,則合同自然終止,若甲方食堂繼續(xù)招包,則在同條件下，乙方享有續(xù)簽合同的優(yōu)先權(quán).
十二、爭議的解決:。
一與本合同有關(guān)而發(fā)生的爭議,如果雙方無法協(xié)商解決,則應(yīng)提交xx市人民法院解決.
十三、本合同壹式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,簽字蓋章生效.
甲方：____________乙方：____________。
地址：____________地址：____________。
甲方代表：______乙方代表：______。
簽約日期：______簽約日期：_____
工地食堂方案策劃篇十五
承包方（以下簡稱“乙方”）：
為對食堂進行綜合管理，根據(jù)《xxx合同法》、《xxx食品衛(wèi)生法》及其相關(guān)法律、法規(guī)，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同。
1。乙方須按甲方的管理制度、管理要求及《xxx食品衛(wèi)生法》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求，結(jié)合乙方的管理方式，實施對甲方的職工餐廳的承包經(jīng)營及管理工作。
2。乙方采取自負(fù)盈虧的承包經(jīng)營方式。
3。在本合同期限內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)提供餐廳場地、廚房設(shè)備等固定資產(chǎn)及部分能源供應(yīng)。乙方承擔(dān)液化氣費用及水、電、氣的超支費用（超支費用的計算方法由甲乙雙方另行約定，該費用以本合同生效時當(dāng)月實際費用為計算起點）及餐具、廚房器具等消耗品的相關(guān)費用。
4。承包期限：從____年____月____日至____年____月____日止。
1。員工就餐標(biāo)準(zhǔn)為每餐____元，以____形式供應(yīng)，且每天須有面點供應(yīng)。每天每餐菜色品種不少于____個。每份飯菜為____。菜量為每份____克、副菜每份克、蔬菜每份克、米飯（面）每份克。
2。每周由乙方廚師長和營養(yǎng)師根據(jù)營養(yǎng)餐的要求和季節(jié)變化安排菜譜。乙方保證一周內(nèi)每餐菜色不同樣，并注意菜色的搭配和營養(yǎng)價值，每周____之前向甲方提交下周菜譜，并將該菜譜在餐廳內(nèi)張榜公布。
3。乙方供應(yīng)的食品做到色、香、味俱佳，并要嚴(yán)格把關(guān)保證食品衛(wèi)生安全；每餐飯菜不得隔頓、隔夜供應(yīng)，杜絕食品衛(wèi)生安全事故的源頭，嚴(yán)防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
4。乙方每月底____日內(nèi)向甲方提交一份上月成本盈虧報表、每季度的最后一個月底內(nèi)向甲方提供本季度盈虧報表，以便甲方監(jiān)督檢查乙方所供應(yīng)的伙食的成本（該成本僅包括乙方提供的食物）。
1。乙方嚴(yán)格按《xxx食品衛(wèi)生法》及甲方的管理要求開展工作。
2。乙方對廚房、餐廳內(nèi)外衛(wèi)生實行落手清，并進行“每天一小掃、一周一大掃”，以保持廚房、餐廳內(nèi)外場地、炊具、工作臺、器皿及餐廳玻璃窗清潔明亮。
3。乙方對食品加工嚴(yán)格按《xxx食品衛(wèi)生法》及其相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，熟食品每天、每頓、每種均要留樣，并定期抽樣化驗，杜絕食品中毒等不安全事件發(fā)生。
4。乙方對炊具、盛具清洗時實行一洗、二刷、三沖洗、四消毒，以符合國家、上海市及甲方的衛(wèi)生要求。
5。乙方所有工作人員必須持有健康證、身份證、臨時戶口暫住證上崗；炊事人員一律做到“三白、四勤”，供應(yīng)飯菜時使用一次性手套并穿好上崗服。
6。甲方不定期組織人員對食堂進行監(jiān)督檢查；乙方對監(jiān)督檢查要積極配合，對檢查結(jié)果要及時回復(fù)，并于檢查結(jié)果發(fā)出后的日內(nèi)制定出整改措施。
1。乙方人員在供餐時要和氣、熱情、耐心。就餐人員提出的合理要求乙方要即時辦好，不得推諉。
2。乙方保證準(zhǔn)時開飯，按時結(jié)束（具體開飯時間按甲方的作息時間而定），并按甲方要求及時保證加班、夜班員工的用餐。
3。乙方有關(guān)人員須經(jīng)常到現(xiàn)場聽取就餐人員及甲方有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的意見，參加由甲方工會組織的座談會及滿意率測評活動。乙方主管領(lǐng)導(dǎo)也要定期到其承包的餐廳進行檢查，并聽取意見。乙方須根據(jù)測評意見及反饋的情況及時整改不斷提高服務(wù)質(zhì)量。如果，甲方有權(quán)解除本合同。
1。乙方必須嚴(yán)格按國家及甲方的安全操作規(guī)程進行操作，如由于違反操作規(guī)程而產(chǎn)生的事故，由乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
工地食堂方案策劃篇十六
1、強化食品安全措施，確保員工飲食安全。一是要建立安全責(zé)任制，承包方與公司簽訂安全責(zé)任狀，按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營，提供安全食品，確保飲食安全。二是建立承包方內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系。配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員，承包方所有員工要與承包方簽訂衛(wèi)生安全責(zé)任狀，把衛(wèi)生安全責(zé)任落實到每個人，所有進入食堂員工都有經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，所有管理人員（包括企業(yè)內(nèi)外部）到食堂檢查工作，均要通過本食堂衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護衣服和證卡方能進入。三是建立食品安全預(yù)警制度，所有制度張貼上墻，出現(xiàn)問題應(yīng)及時向公司報告和有關(guān)部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。
2、增加花色品種，完善保溫措施，改善員工就餐質(zhì)量，一是，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，滿足職工之需求，增加經(jīng)營者的收入；二是采用用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的保溫設(shè)備作為盛售飯器具，保證員工吃上熱騰騰的飯菜，三是設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見箱和聘請由員工出任的流動食品質(zhì)量與價格監(jiān)督員，定期對飯菜的質(zhì)量如溫度品種數(shù)量等進行抽查，并向公司反饋。
3、管理制度。員工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益，建立健全配套的管理制度，在開展經(jīng)營的1個月內(nèi)建立食品衛(wèi)生安全、安全操作規(guī)程各個環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制等管理制度，使經(jīng)營管理行為有章可循。
工地食堂方案策劃篇十七
為貫徹落實《健康中國行動》有關(guān)合理膳食行動及《國民營養(yǎng)計劃》，全面推進我市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)相關(guān)工作，切實提高居民營養(yǎng)健康水平和身體素質(zhì)。結(jié)合我市實際，制定本方案。
積極推動把健康融入所有政策，通過在我市開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)活動，引導(dǎo)餐飲業(yè)不斷增強營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平。鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者實現(xiàn)以“三減”、合理膳食、杜絕浪費為目標(biāo)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級。實施餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識，推廣營養(yǎng)均衡配餐食譜和健康科學(xué)烹飪模式。針對不同人群營養(yǎng)不良、超重、肥胖情況開展?fàn)I養(yǎng)指導(dǎo)和干預(yù)，逐步改變就餐者傳統(tǒng)餐飲理念和飲食習(xí)慣，增強居民營養(yǎng)健康意識。
成立杭州市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長由市衛(wèi)生健康委主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，副組長由市衛(wèi)生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市民政局分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，成員由市衛(wèi)生健康委、市教育局、市市場監(jiān)管局、市民政局、市疾病預(yù)防控制中心、市食品營養(yǎng)學(xué)會、市預(yù)防醫(yī)學(xué)會及市餐飲旅店協(xié)會相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人擔(dān)任。
各區(qū)、縣（市）要結(jié)合自身實際情況，成立工作組織，確保建設(shè)工作有力有序推進。
建設(shè)工作采取分類實施，示范引領(lǐng)、督導(dǎo)落實的方式進行。
（一）分類實施。
1.公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)。全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)自建的食堂均應(yīng)參與營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)，實施配送餐的應(yīng)協(xié)調(diào)要求供餐單位開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)。結(jié)合健康杭州考核及市衛(wèi)生健康委員會、市教育局、市民政局《關(guān)于印發(fā)杭州市營養(yǎng)指導(dǎo)工作方案的通知》（杭衛(wèi)發(fā)〔20xx〕58號）要求，在二級以上醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置營養(yǎng)科，所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)均聘任營養(yǎng)指導(dǎo)員。以此為依托將營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作部署納入年度工作計劃，開展自查自評，相關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)參照《杭州市營養(yǎng)健康食堂評審標(biāo)準(zhǔn)》（附件1）。
2.其他社會餐廳和單位食堂。采取自愿申請和行業(yè)主管、監(jiān)管部門推薦的方式推進建設(shè)。各區(qū)、縣（市）積極發(fā)動轄區(qū)內(nèi)連續(xù)3年未發(fā)生食品安全事故，連續(xù)2年未受過食品安全行政處罰的餐廳及食堂開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）的建設(shè)活動，并逐年推進工作覆蓋面。相關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)分別參照《杭州市營養(yǎng)健康食堂評審標(biāo)準(zhǔn)》（附件1）和《杭州市營養(yǎng)健康餐廳評審標(biāo)準(zhǔn)》（附件2）。
（二）示范引領(lǐng)。
在分類實施推進營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)的基礎(chǔ)上、各區(qū)、縣（市）應(yīng)根據(jù)實際情況，遴選考核評分90分以上的餐廳（食堂）作為本地區(qū)營養(yǎng)健康餐廳（食堂）示范單位，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用。市衛(wèi)生健康委每年年底擇優(yōu)選擇示范單位及其創(chuàng)建資料作為我市健康中國合理膳食行動典型案例上報省衛(wèi)生健康委。對中小學(xué)校營養(yǎng)健康食堂建設(shè)成果優(yōu)秀的學(xué)校積極推薦其申報全國營養(yǎng)與健康學(xué)校。
（三）督導(dǎo)落實。
市衛(wèi)生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市民政局將聯(lián)合對各區(qū)、縣（市）營養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建活動進行督導(dǎo)檢查，重點對組織管理、工作機制、示范單位創(chuàng)建完成情況等工作進行檢查，對建設(shè)進度不達(dá)標(biāo)的地區(qū)予以通報并在健康杭州考核中相應(yīng)扣分。
（一）組織管理要求。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)立建設(shè)單位領(lǐng)導(dǎo)、后勤、工會和食堂管理等人員組成的營養(yǎng)健康管理委員會，鼓勵單位主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任營養(yǎng)健康管理委員會的負(fù)責(zé)人；圍繞合理膳食和減鹽、減油、減糖制定工作計劃及實施方案；建立健全原材料采購制度、營養(yǎng)健康管理制度，鹽油糖采購、臺賬制度；明確營養(yǎng)健康餐廳（食堂）工作的組織管理、人員培訓(xùn)和考核、營養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪、供餐服務(wù)等具體分工事宜。
（二）開展人員培訓(xùn)。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)需配備有資質(zhì)的專（兼）的營養(yǎng)指導(dǎo)員。營養(yǎng)指導(dǎo)員應(yīng)按照省市關(guān)于營養(yǎng)指導(dǎo)員建設(shè)方案的要求定期參加專業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。營養(yǎng)指導(dǎo)員負(fù)責(zé)制定本餐廳（食堂）帶量食譜；指導(dǎo)菜品采購、配料和加工、菜品營養(yǎng)標(biāo)識設(shè)置；開展?fàn)I養(yǎng)教育，指導(dǎo)服務(wù)人員幫助顧客合理選餐；定期組織管理、從業(yè)人員進行營養(yǎng)健康知識和技能培訓(xùn)包括低鹽、少油、低糖菜肴制作技能培訓(xùn)等。
（三）設(shè)置營養(yǎng)標(biāo)識。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）應(yīng)按照《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識指南》對菜品進行營養(yǎng)標(biāo)示，重點標(biāo)注菜品中能量、脂肪、鹽的含量，對菜品營養(yǎng)特點和適宜人群進行提示。營養(yǎng)健康食堂結(jié)合不同年齡段人群健康需要，遵循“營養(yǎng)科學(xué)、葷素搭配、均衡膳食”的原則，根據(jù)菜品中營養(yǎng)含量，設(shè)計每日的帶量食譜。
（四）營養(yǎng)健康教育。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）要利用餐桌小桌牌、櫥窗、播放視頻、設(shè)置知識展牌等形式，全方位、多角度宣傳科學(xué)營養(yǎng)健康知識，營造營養(yǎng)健康氛圍。在餐廳（食堂）顯要位置擺放中國居民平衡膳食寶塔，提供可以自由取閱的營養(yǎng)健康相關(guān)小冊子、折頁、單頁等宣傳材料。充分利用菜單、餐具包裝、訂餐卡等進行營養(yǎng)健康知識、文明用餐、節(jié)約糧食宣傳。有條件的餐廳（食堂）可設(shè)置營養(yǎng)健康小屋等為用餐人員開展體質(zhì)監(jiān)測，展示營養(yǎng)狀況評價標(biāo)準(zhǔn)，供大眾進行自我健康營養(yǎng)自測、自評。鼓勵營養(yǎng)健康餐廳（食堂）使用智能化評價系統(tǒng)，根據(jù)評價結(jié)果，指導(dǎo)大眾科學(xué)的配餐和用餐。
全市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)活動由市衛(wèi)生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市民政局五部門聯(lián)合組織開展，由市疾病預(yù)防控制中心、市預(yù)防醫(yī)學(xué)會、市食品營養(yǎng)學(xué)會、市餐飲旅店協(xié)會等協(xié)助實施。各部門按照職責(zé)對開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)的單位進行調(diào)研督促指導(dǎo)。各部門職責(zé)分工如下：
衛(wèi)生健康部門協(xié)調(diào)動員轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療衛(wèi)生單位參與營養(yǎng)食堂建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)參與營養(yǎng)食堂示范單位創(chuàng)建。負(fù)責(zé)營養(yǎng)健康知識的宣傳教育和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，廣泛宣傳合理膳食行動和“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）核心信息，開展區(qū)域內(nèi)學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)的食品安全與營養(yǎng)健康的監(jiān)測工作，定期組織開展?fàn)I養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)工作，廣泛開展?fàn)I養(yǎng)健康知識宣傳活動。積極發(fā)揮營養(yǎng)專家團隊作用，聯(lián)系市疾病預(yù)防控制中心和市預(yù)防醫(yī)學(xué)會、市食品營養(yǎng)學(xué)會，加強對營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作業(yè)務(wù)指導(dǎo)，為營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)提供有力的技術(shù)保障。
教育部門要協(xié)調(diào)動員全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園參與營養(yǎng)食堂建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)中小學(xué)校食堂參與營養(yǎng)食堂示范單位創(chuàng)建。指導(dǎo)和督促學(xué)校建立健全食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)管理制度，將學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理工作作為學(xué)校落實安全風(fēng)險防控職責(zé)、推進健康教育的重要內(nèi)容，全面落實營養(yǎng)科學(xué)的帶量食譜并進行公示。積極利用多種形式對學(xué)生、教師和家長開展均衡膳食和營養(yǎng)健康知識宣教，培養(yǎng)學(xué)生逐步養(yǎng)成營養(yǎng)科學(xué)的飲食觀念。
商務(wù)部門負(fù)責(zé)聯(lián)系市餐飲旅店協(xié)會，協(xié)調(diào)動員餐飲企業(yè)參與營養(yǎng)餐廳建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)參與營養(yǎng)餐廳示范單位創(chuàng)建。引導(dǎo)協(xié)會加強對營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)工作的指導(dǎo)，發(fā)揮行業(yè)自律、引導(dǎo)、服務(wù)作用，促進餐飲業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推廣實施。
市場監(jiān)管部門做好對營養(yǎng)健康餐廳（食堂）食品安全監(jiān)督管理工作，督促營養(yǎng)健康餐廳（食堂）落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，加強食材加工制作，餐飲具清洗消毒，食品進貨查驗、食品留樣、索證索票和臺賬登記檢查。
民政部門協(xié)調(diào)動員全市所有公立養(yǎng)老機構(gòu)參與營養(yǎng)食堂建設(shè)，遴選并協(xié)調(diào)養(yǎng)老機構(gòu)食堂參與營養(yǎng)食堂示范單位創(chuàng)建。指導(dǎo)和督促養(yǎng)老機構(gòu)建立健全食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)管理制度，推進實施老年營養(yǎng)改善行動，并給予營養(yǎng)膳食指導(dǎo)，將養(yǎng)老機構(gòu)食品安全與營養(yǎng)健康管理工作作為養(yǎng)老機構(gòu)落實食品安全風(fēng)險防控職責(zé)、推進健康教育的重要內(nèi)容，加強督促檢查，及時消除食品安全隱患，提升營養(yǎng)健康水平。
市疾病預(yù)防控制中心、市預(yù)防醫(yī)學(xué)會、市食品營養(yǎng)學(xué)會、市餐飲旅店協(xié)會協(xié)助實施營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作，開展前期調(diào)研、情況匯總及評價等具體工作。
（一）宣傳動員（20xx年7月15日前）。
各區(qū)、縣（市）要按照《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識指南》等3項指南要求對本轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)校與幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)、企事業(yè)單位的食堂以及餐飲服務(wù)業(yè)單位進行摸底調(diào)查，確定建設(shè)名單并動員創(chuàng)建。20xx年7月15日前，各轄區(qū)衛(wèi)生健康、教育、商務(wù)、民政行政部門將本轄區(qū)本年度營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)單位名單（附件3）按行業(yè)類別報上級行政部門及本級衛(wèi)生健康部門。同時各地通過微信公眾號、網(wǎng)站等各類媒體平臺，廣泛宣傳報道營養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建活動，引導(dǎo)大眾樹立營養(yǎng)均衡和健康科學(xué)飲食理念。
（二）全面建設(shè)（20xx年7月1日開始）。
各區(qū)、縣（市）要結(jié)合方案要求，圍繞《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識指南》等3項指南內(nèi)容，完善營養(yǎng)健康餐廳（食堂）制度建設(shè)，全面開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)活動，率先抓好本機關(guān)單位食堂、本行業(yè)系統(tǒng)的創(chuàng)建工作。積極聘請營養(yǎng)專家開展人員培訓(xùn)、科學(xué)合理設(shè)計營養(yǎng)標(biāo)識、營造營養(yǎng)健康宣傳氛圍。20xx年11月底完成本年度建設(shè)工作，要求全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)自建的食堂單位食堂滿足《杭州市營養(yǎng)健康食堂考核評估標(biāo)準(zhǔn)》（附件1）所有基礎(chǔ)要求且總評分在70分以上。
11月30日前，各地衛(wèi)生健康部門匯總并上報本轄區(qū)營養(yǎng)健康示范餐廳（食堂）申報單位名單（附件3）。示范單位建設(shè)明確創(chuàng)建指標(biāo)，20xx年每區(qū)、縣（市）創(chuàng)建學(xué)校營養(yǎng)健康示范食堂10所、養(yǎng)老機構(gòu)營養(yǎng)健康示范食堂2所、營養(yǎng)健康示范餐廳1家。此后每年11月底前上報當(dāng)年度本地區(qū)營養(yǎng)健康餐廳（食堂）示范單位變更情況，逐年推進示范單位創(chuàng)建覆蓋面。
（三）檢查評價及示范驗收。
每年12月底前，市級各行政主管部門聯(lián)合對各區(qū)、縣（市）開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建活動進行督導(dǎo)檢查。委托專業(yè)機構(gòu)對營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)情況特別是示范單位進行評審、驗收、公示及授牌。評審情況向社會公布并為示范單位頒發(fā)“杭州市營養(yǎng)健康示范餐廳（食堂）”牌匾。示范單位實行動態(tài)管理，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的要限期整改，整改后仍未達(dá)到要求的公示取消其命名，并收回牌匾。
（一）提高認(rèn)識，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進。各區(qū)、縣（市）要深刻認(rèn)識營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作的重要意義，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，盡快制定本地營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)工作實施方案，細(xì)化工作措施，明確時間節(jié)點、責(zé)任分工，將營養(yǎng)健康工作作為重要民生工程來抓。各地衛(wèi)生健康、教育、商務(wù)、市場監(jiān)管、民政部門要加強溝通協(xié)調(diào)，形成多部門協(xié)同推進、多學(xué)科聯(lián)合融入的良好工作格局。
（二）創(chuàng)新機制，積極宣傳報道。各部門、各區(qū)、縣（市）要在推進營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作中，緊密結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，借力原有工作基礎(chǔ)，把握工作重點，大膽創(chuàng)新和探索，全力打造工作特色和亮點。充分發(fā)揮新媒體作用，通過微信公眾號、網(wǎng)站等各類媒體平臺，制作各種營養(yǎng)健康科普短片、微視頻，積極推廣營養(yǎng)均衡配餐食譜和健康科學(xué)烹飪模式，引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)健康飲食理念。
（三）總結(jié)評價，持續(xù)開展建設(shè)。各部門、各區(qū)、縣（市）要認(rèn)真總結(jié)本地建設(shè)營養(yǎng)健康餐廳（食堂）活動的工作成效，通過開展系統(tǒng)的評價和效果分析，及時對建設(shè)中好的做法、有效經(jīng)驗和成果進行總結(jié)和推廣，為今后我市營養(yǎng)健康餐廳（食堂）推進活動的積累經(jīng)驗。營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作是一項長期的、系統(tǒng)的工作，各地要全力高效長期推進營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作，保持工作的常態(tài)化、持續(xù)性。
市衛(wèi)生健康委聯(lián)系人：徐俊銳，聯(lián)系電話：85255xxx。
市教育局聯(lián)系人：鄧憲宏，聯(lián)系電話：85107xxx；
陳燕，聯(lián)系電話：87026xxx。
市商務(wù)局聯(lián)系人：李峻金，聯(lián)系電話：85257xxx。
市市場監(jiān)管局聯(lián)系人：嵇國強，聯(lián)系電話：86438xxx。
市民政局聯(lián)系人：童超，聯(lián)系電話：89586xxx。