酒店年工作計劃范文(19篇)

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    無論是長期計劃還是短期計劃,都需要我們具備一定的計劃和組織能力。要不斷進(jìn)行計劃的修正和調(diào)整,以適應(yīng)環(huán)境和外界變化的影響。不知道如何制定計劃?這里有一些建議可以幫到你。
    酒店年工作計劃篇一
    “情謙xx,溫馨故里”品牌計謀是我們的動作標(biāo)語:“完美自我,逃供卓著”所提倡的,是我們的斗爭目的:“以一流的產(chǎn)物一流的效勞,一流的員工部隊,一流的經(jīng)管形式,創(chuàng)立一流的三星級旅店”所請求的,為抱負(fù)而貢獻(xiàn),為收成而耕作,謙足主顧的需供,是xx人永久的逃供。不停改進(jìn)任務(wù)量量戰(zhàn)效勞量量,濃烈星級旅店空氣,進(jìn)步來賓滿足度戰(zhàn)旅店溫馨度是做為三星級旅店特別是全省最好旅游飯館的基礎(chǔ)標(biāo)記戰(zhàn)一定請求,也是旅店容身市場,吸收來賓,搶占市場份額的一定請求。
    “情謙xx,溫馨故里”是主顧對旅店的認(rèn)同,也是品牌品格的晉升,合作力的晉升。故里是以店為家,勤奮貢獻(xiàn),聯(lián)結(jié)向上的團隊如家庭般暖和,也是經(jīng)由我們的勤奮,劣秀的效勞,主顧對旅店的下度認(rèn)同戰(zhàn)評價,是買賣茂盛,門庭若市的衷心承認(rèn),是對旅店品牌好毀度的認(rèn)同。完成那一品牌計謀是連結(jié)我們企業(yè)長衰沒有衰的龐大行動。我信賴,寬大員工聯(lián)結(jié)、敬業(yè)、進(jìn)修、立異,以誠疑肉體,立異肉體,團隊肉體,貢獻(xiàn)肉體去引導(dǎo)戰(zhàn)增進(jìn)我們的任務(wù),市場運營以主顧為中間,企業(yè)經(jīng)管以員工為中間,超出主顧希冀,居心捕獲主人需供,充沛依照三星級星評尺度去引導(dǎo)任務(wù),做劣秀的員工,供應(yīng)劣量的效勞,品牌計謀必然會獲得勝利。
    本年是旅店企業(yè)改造的攻閉之年,同時企業(yè)運營面對著設(shè)備裝備進(jìn)一步老化的堅苦戰(zhàn)挑釁。工程部要努力扶植完美硬件設(shè)備,盡快完成主附樓拆建工程的收尾任務(wù),使兩樓、五樓盡快投進(jìn)利用,完美其配套設(shè)備的功用。充沛發(fā)掘應(yīng)用主樓六樓技能夾層的可應(yīng)用面積,經(jīng)過改革使其可做為客房部辦公室,布草堆棧,pa任務(wù)間等,同時,添加客房數(shù)目。正在資金支配適當(dāng)?shù)臈l件下,改革晉升10~12層客房的設(shè)備,經(jīng)過拆修正制,晉升客房做為焦點產(chǎn)物的合作力。
    工程部要確保旅店動力一般運轉(zhuǎn),要進(jìn)一步增強裝備的保護(hù)運轉(zhuǎn)經(jīng)管,增強計劃檢驗頤養(yǎng),裝備巡檢,包管好汽鍋,電梯,配電,中心空調(diào),供火體系,廚房設(shè)備等一般運轉(zhuǎn),迥殊要進(jìn)步客房,餐廳設(shè)備的無缺率戰(zhàn)溫馨度。
    進(jìn)一步減年夜動力經(jīng)管力度,增強本錢認(rèn)識,完美物耗資料經(jīng)管,設(shè)備備件定置經(jīng)管,鼎力抓好挖潛戰(zhàn)建舊利興任務(wù)。
    增強職員培訓(xùn),效勞認(rèn)識培訓(xùn),效勞技藝培訓(xùn),爭奪職員一專多能,充沛應(yīng)用人力資本,掌握職員總數(shù),實行終位裁減,改進(jìn)效勞,改進(jìn)背景抽象,促使任務(wù)量量更下臺階。
    1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)審核任務(wù),從禮儀規(guī)矩、儀容儀表、效勞認(rèn)識、效勞步伐、效勞量量等圓面進(jìn)手,到進(jìn)步任務(wù)技藝,進(jìn)步任務(wù)服從,改進(jìn)任務(wù)抽象,做到一專多能,培育種植提拔戰(zhàn)雇用綜開型技工,如電工必然要從強電維建到配電,電梯等圓面技能綜開化,本年3月將派出職員加入電梯培訓(xùn)。(去自)對工程部技工執(zhí)行劣勝劣汰,技藝交鋒審核。留用劣秀主干員工,針對有的老員工疲沓情感,注進(jìn)新生機,職員任用上沒有弄一潭逝世火,引進(jìn)合作戰(zhàn)裁減機造,常言講:戶樞沒有蠹,流火沒有腐。只要正在職員聘請上接納能者勤者留用,惰者、庸者裁減的方法,能力使全部集團隨時有合作,有生機。盼望經(jīng)過培訓(xùn)、審核,使工程部后勤員工皆以謙懷熱忱,去創(chuàng)立溫馨的硬件情況,為主人供應(yīng)溫馨的效勞產(chǎn)物,要完全改動游擊隊,救水隊,油子兵抽象,使背景效勞也布滿濃烈的旅店空氣。
    2、改善任務(wù)效勞步伐,增強自動性,調(diào)和性,調(diào)和好與各部分之間迥殊前背景部分間,班組之間,上、上級之間的任務(wù)實時性,有用性。沒有推委,多干事。每一個班組增強對設(shè)備的平常巡檢,按尺度線路放哨,義務(wù)分區(qū),義務(wù)到人。而且由維建班組按期對前臺利用職員報告利用頤養(yǎng)常識,根絕蠻橫操縱。
    3、憑據(jù)旅店安排,改革好硬件設(shè)備,做好客房的改革設(shè)想計劃,粗心挑選部隊,粗心施工,使改革的客房溫馨新鮮,極具超前的合作力。公道調(diào)解結(jié)構(gòu),添加客房數(shù)目4—6套。掌握好工程改革制價。
    4、依照檢驗頤養(yǎng)軌制,抓好對年夜型閉鍵裝備的計劃檢驗頤養(yǎng),做好電梯、中心空調(diào)、汽鍋、配電、供火體系的換季檢驗,(去自)平常保護(hù),迥殊是對中心空調(diào)主機及其配套熱卻塔、火泵,結(jié)尾風(fēng)機盤管、風(fēng)柜的渾洗頤養(yǎng),粗心調(diào)試,確保中心空調(diào)順?biāo)爝\轉(zhuǎn)平安度夏。增強對客房內(nèi)電器、拆飾、火熱等各類設(shè)備,廚房裝備、餐廳裝備的周期頤養(yǎng)巡檢。頤養(yǎng)必需經(jīng)利用部分確認(rèn)到位與否。做為對各班組審核的根據(jù)。
    5、建立本錢經(jīng)濟觀點,發(fā)揚利潤中間感化,健全并依照動力、物料、建舊利興經(jīng)管軌制戰(zhàn)方法,掌握低落物耗,能耗本錢,增強建舊利興,爭奪更進(jìn)一步低落萬元支進(jìn)電費比,掌握萬元支進(jìn)火費比、煤耗比,低落萬元支進(jìn)物耗比。
    (1)掌握工程配件量量閉,對龐大配件資料掛牌注銷利用日期,跟蹤利用量量戰(zhàn)壽命。增強對配件代價的市場查詢拜訪,包含對用于拆修正制的拆飾工程資料的代價查詢拜訪掌握。
    (2)建舊利興增強審核統(tǒng)計,每個月檢討轉(zhuǎn)達(dá)每一個班組的建舊利興狀況,任務(wù)劣秀者可賜與得當(dāng)嘉獎。脆決根絕盡管改換不論粗心維建的沒有良任務(wù)風(fēng)格。
    (3)公道調(diào)控裝備經(jīng)濟運轉(zhuǎn),根絕飽冒滴漏景象。
    (4)貫徹落實動力經(jīng)管方法,增強對各面火、電動力利用檢討,每半個月檢討一次,火電拆表計量的利用量每個月轉(zhuǎn)達(dá)各利用部分,便于利用部分本錢掌握。
    (5)增強資料,裝備配件定置經(jīng)管。樹立好裝備備件臺帳,具體各配件資料代價,便于掌握。用于各部分的資料必需經(jīng)利用者簽單,利用部分應(yīng)針對工程部資料報表檢討查對。根絕流掉景象。每個月應(yīng)對兩級堆棧什物盤問,根絕積存戰(zhàn)忙置物品備件。
    (6)寬格掌握中委項目,火、電裝置能自止辦理者自止裝置。裝備維建寬格掌握中委。盡可能掌握維建本錢。
    6、工程部員工要加強好教好感認(rèn)識,進(jìn)修控制星級新尺度,為旅店創(chuàng)立協(xié)調(diào)的鮮艷情況。
    總之,我們事變不管巨細(xì),要干就干最好,我們也信賴,沒有最好,只要更好,只要我們不停自我減壓,尋覓任務(wù)的高興面,對奇跡布滿豪情,對任務(wù)布滿熱忱,對企業(yè)傾瀉蜜意,對主顧謙懷親情,對社會貢獻(xiàn)實情,一個協(xié)調(diào)溫馨的品牌旅店一定成為我們的故里,成為主顧門庭若市的故里。同志們,讓我們正在市xx局黨組的準(zhǔn)確帶領(lǐng)下,聯(lián)結(jié)正在以李總為尾的旅店帶領(lǐng)班子四周,經(jīng)過勝利實行“情謙xx,溫馨故里”品牌計謀,博得來賓舉座白,博得效益年年白。
    酒店年工作計劃篇二
    對酒店??汀⒋罂蛻?,我們將加大對他們的關(guān)注,逐步建立回訪制度,對常客、長住客在房價上可適當(dāng)給予更大折扣,以優(yōu)惠措施來留住老客戶。
    1.明確職員工的職責(zé)和工作任務(wù)調(diào)度分派各職員工必須履行工廠員工應(yīng)盡義務(wù)和《工程部管理職責(zé)》規(guī)定的職責(zé),其工作任務(wù)可根據(jù)公司部門需要服從上級隨時調(diào)配支持。
    2.制訂部門職員工管理規(guī)范,加強職員工自覺約束自已工作散漫等不良行為的意識,促使其培養(yǎng)文明修養(yǎng),積極愛崗的精神風(fēng)貌,使其日常上班工作符合公司職業(yè)規(guī)范和要求.
    4.工作方法改善:加強部門協(xié)作溝通,營建和諧進(jìn)取的企業(yè)文化氛圍,發(fā)生異常時第一時間到現(xiàn)場去了解問題,分析問題,解決問題,制訂符合實情的工程及相關(guān)部門工作反饋改善方案和辦法,建立培訓(xùn)部門,讓培訓(xùn)工作成為x年個人工作計劃的重點,加強技能訓(xùn)練和心態(tài)教育,穩(wěn)定人員流失。
    5.工程設(shè)計管理過程中要充分聽取各方面的意見,發(fā)揚技術(shù)民主,對爭議較大的問題,組成審查班子進(jìn)行認(rèn)真的論證,如還有疑義則尋求第三方的論證(客戶或技術(shù)開發(fā)者)。
    以上是我的x年工作計劃與發(fā)展方向,希望通過自己的努力及他人的協(xié)助能夠成功的達(dá)成計劃并突破,x年取得更好的成績,全面提高自己。
    以飯店經(jīng)濟工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。
    酒店年工作計劃篇三
    各位親愛的'伙伴:
    大家好!今天我們回首過去總結(jié)20xx年的工作,放眼未來規(guī)劃20xx年的全景工作,首先我謹(jǐn)代表公司董事會和廈門***公司全體成員向大家致謝,向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝,向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意,向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里,在全體員工的共同努力下,通過大家辛勤的工作和無私的奉獻(xiàn),圓滿完成了公司的營業(yè)任務(wù)指標(biāo),為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。 回首過去的一年,酒店在集團王董、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下,緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據(jù),即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”,全年總營業(yè)額 元,出租客房間數(shù) 間,平均房價 元,出租率 %,總結(jié)今年的主要工作如下:
    “顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn),但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感,不是靠一句就能展現(xiàn)出來的,要付諸行動從多方面著手:通過各崗位設(shè)立賓客意見建議表、實時跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求,并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋,并努力在多方面上提高員工素質(zhì),如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn),聘請老師對于前臺員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等,并努力提高管理水平,提供舒適的環(huán)境,提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合。根據(jù)顧客的需要,完善我們的工作方式,根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意,酒店才能有更高的發(fā)展,因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進(jìn)行,力爭更多的“滿意+驚喜”。
    1、管理就是從細(xì)節(jié)開始,首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu),將前廳部和銷售部合并為營銷部,后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部,客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理,通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。
    8、在酒店發(fā)展方面,一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策,另一方面也加大了酒店的促銷力度,如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等,通過這一系列的優(yōu)惠政策,大大提升了散客、網(wǎng)絡(luò)和會員的銷售額,從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右,進(jìn)一步提升了酒店的知名度。
    9、在成本控制方面,一方面要求各部門制定并嚴(yán)格執(zhí)行了相關(guān)的節(jié)能方案,
    一年來我們做的有很多,其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤,并努力為員工創(chuàng)造一個良好、溫馨的工作環(huán)境,回首過去的一年我們的不足還有很多很多:
    6、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識整體有待于提升:很多員工在服務(wù)過程中往往很計較和在意相等的利益關(guān)系,凡事總是很在意個人的利益問題,無法同我們整個團隊融為一體,例如,個別員工在賣房或做房時,若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極,反之,態(tài)度就一落千丈,這一方面很不可取,也因此會影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量,服務(wù)的定律是100-1=0 的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務(wù)。
    3、細(xì)化服務(wù)品質(zhì),提高賓客滿意度:服務(wù)無定性,也無止境,堅持努力創(chuàng)造“滿意+驚喜”的服務(wù)口號,做到微笑服務(wù)、真誠服務(wù)、用心服務(wù),我們細(xì)化每一項服務(wù)細(xì)節(jié),完善服務(wù)中的不足,追求服務(wù)的完美性,爭取為客人創(chuàng)造更多的感動。
    5、績效考核的制定和實施:我店講對整體員工的績效進(jìn)行明確的考核,實行多勞多得,績效處罰/獎勵等,進(jìn)一步規(guī)范酒店的薪資方案制度。
    成績是對過去的肯定,新的挑戰(zhàn)已然來臨,我們滿懷著收獲的喜悅,迎來了充滿挑戰(zhàn)的20xx年,風(fēng)正濟時,正當(dāng)揚帆遠(yuǎn)航,任重道遠(yuǎn),仍需激流勇進(jìn),親愛的伙伴們,20xx我們一起努力!
    酒店年工作計劃篇四
    為加強酒店服務(wù)質(zhì)量管理,提高酒店整體的競爭力。為保證服務(wù) 質(zhì)量的檢查工作能夠行之有效,整改工作能夠主動和積極落實完成, 特制定質(zhì)量檢查規(guī)定如下:
    一、 酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡(luò): 酒店質(zhì)量檢查小組(簡稱質(zhì)檢小組)由領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組組成, 負(fù)責(zé)酒店各部門服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查、 監(jiān)督, 并提出整改意見, 進(jìn)行跟進(jìn)考核。
    1、總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng))
    2、前廳(包括總機、預(yù)定、入住登記、行李服務(wù)、叫醒服務(wù)、結(jié)賬、 商務(wù)中心及前廳的維護(hù)修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)
    3、客房(包括整理客房服務(wù)、開夜床服務(wù)、洗衣服務(wù)、微型酒吧服 務(wù)、客房維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)
    4、餐飲(包括自助餐早餐服務(wù)、正餐服務(wù)、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù)、 餐飲區(qū)域維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)
    5、公共、后臺區(qū)域(包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護(hù)保養(yǎng)、公 共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域)
    6、其他服務(wù)項目(包括會議宴會服務(wù)、健身房、游泳池、更衣室)
    三、酒店質(zhì)量檢查運行模式:
    酒店質(zhì)量檢查運行模式:
    (一)酒店質(zhì)檢小組工作原則: 酒店質(zhì)檢小組工作原則:
    原則 1、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》 前提下要以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,以實事求是為原則,并參照《旅游飯店 星級的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》 ,客觀的展開 質(zhì)檢工作,服從酒店領(lǐng)導(dǎo)及質(zhì)檢小組的工作安排。
    2、質(zhì)檢中如果出現(xiàn)有疑問的事件或無法判定的內(nèi)容,要如實的記錄 在質(zhì)檢情況表上,并提出個人看法。
    3、在質(zhì)檢過程中,即時記錄酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作。
    (二)酒店質(zhì)檢工作的運作方式:
    酒店質(zhì)檢工作的運作方式:
    1、每周一次定期檢查,參加人員由質(zhì)檢工作小組組長確定,并出具 2 周質(zhì)檢報告(附件 1) ;每兩月一次檢查,由質(zhì)檢工作小組組長 安全部、工程部負(fù)責(zé)人或部門指定人員以及相關(guān)人員參加,進(jìn)行對酒 店安全設(shè)施設(shè)備與維護(hù)保養(yǎng)進(jìn)行全面性檢查, 并指定由被檢部門人員 做好現(xiàn)場記錄并出具質(zhì)檢報告(附件 3) ,屆時由質(zhì)檢工作小組匯總 核對; 每季度一次抽查, 邀請酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組成員或外請業(yè)內(nèi)人士、 旅游局專家會同酒店質(zhì)檢工作小組一起對酒店進(jìn)行抽查, 并出具專業(yè) 報告(附件 2、附件 4) 。
    2、質(zhì)檢時部門應(yīng)派服務(wù)人員在現(xiàn)場會同質(zhì)檢工作小組接受檢查。
    3、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,質(zhì)檢工作小組組長應(yīng)指定人員及被檢部 門陪同人員做好詳細(xì)記錄,便于被檢部門調(diào)查問題責(zé)任原因。
    4、質(zhì)檢小組將檢查結(jié)果匯總后,將出現(xiàn)的問題填寫好質(zhì)檢報告 (附件 1)發(fā)至各部門。
    5、各部門經(jīng)理在質(zhì)檢報告上填寫糾正措施及糾正時間,并簽 字確認(rèn)后質(zhì)檢報告反饋到質(zhì)檢小組。
    6、質(zhì)檢小組依據(jù)質(zhì)檢報告上的整改計劃和結(jié)果進(jìn)行復(fù)查,并將 結(jié)果反饋到質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組審閱。
    7、如部門未及時反饋結(jié)果或不予整改、處理、重復(fù)出現(xiàn)同一問題, 質(zhì)檢工作小組將提請酒店在行政例會上進(jìn)行通報, 并要視情況對所在 部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)濟考核。
    8、質(zhì)檢中如有爭議的問題,上報由酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理,視 情況決定是否處罰。 (三)酒店質(zhì)檢渠道: 酒店質(zhì)檢渠道: 質(zhì)檢渠道 3 a、直接檢查; b、值班記錄; c、其他人或部門反饋; d、客人投訴; e、賓客意見表等。
    酒店年工作計劃篇五
    20xx年酒店全年營業(yè)任務(wù)1670萬元,市場營銷部全年任務(wù)890萬元,占到總?cè)蝿?wù)的'53%多,市場營銷部完成營業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營的好壞,同時它是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店提高聲譽,樹立良好公眾形象的一個重要窗口,對酒店疏通營銷渠道,開拓市場,提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。綜上所述,20xx年的市場營銷部工作計劃顯得任重道遠(yuǎn),承載了眾多希望,開年之際做出符合酒店實際切實可行并且科學(xué)化、系統(tǒng)化的工作計劃就尤為重要。
    在20xx年我計劃從兩方面入手展開工作,一方面抓好管理工作,建全部門各項管理制度,建立一支熟悉業(yè)務(wù),而相對穩(wěn)定的銷售團隊,并制定有獎罰措施的薪酬福利。人才是企業(yè)最寶貴的資源,好的銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員,建立一支具有凝聚力,合作精神的銷售團隊是企業(yè)的根本,在20xx年的工作中建立一個有活力和戰(zhàn)斗力的團隊作為一項主要的工作來抓。
    另一方面把好業(yè)務(wù)關(guān),將酒店客戶維護(hù)好穩(wěn)定現(xiàn)有客源,積極開拓新市場,將業(yè)務(wù)做大做強。為了將全年營銷任務(wù)認(rèn)真完成,免于流于形式,需將全年銷售工作具體量化,把全年營銷任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月,每周;以每月,每周的銷售目標(biāo)分解到各個銷售人員身上,完成各個時間段的銷售任務(wù),并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。
    全年各階段工作安排將按照20xx年下發(fā)工作計劃認(rèn)真完成,同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好:
    1、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。
    建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等。細(xì)分市場,將商務(wù)散客、網(wǎng)絡(luò)訂房、企事業(yè)單位會議、旅行社團隊和散客、長住戶等市場份額細(xì)分。建立與保持同政府機關(guān)團體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日,通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當(dāng)時期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。
    2、開拓創(chuàng)新,建立靈活的激勵營銷機制,開拓市場,爭取客源。
    今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務(wù),重新制訂完善的銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理條例,提高銷售經(jīng)理的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
    強調(diào)團隊精神,將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強調(diào)互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團體。
    3、熱情接待,服務(wù)周到。
    接待團體、會議客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù),最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。
    4、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃。
    經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
    5、密切合作,主動協(xié)調(diào)。
    與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最佳效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
    6、隨時關(guān)注行業(yè)的最新動向、調(diào)研同行價格等發(fā)展趨勢,爭取在市場中取得主動和先機,在行業(yè)市場中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢。
    以上是我的一些不成熟的建議和看法,如有不妥之處敬請諒解。
    酒店年工作計劃篇六
    xx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年,前廳部將認(rèn)真貫徹落實酒店年度工作的總體要求,結(jié)合我部工作特點,制定本年度工作要點如下:
    積極開展實際、實用、有效的工作,堅持以“立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo),走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路,挖掘潛力,開源節(jié)流,努力增加營業(yè)收入,做好內(nèi)部管理,全面提升工作效能,逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,構(gòu)建團結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境,實現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。
    1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實施辦法》,通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度,達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。
    2、加強職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場控制、事后控制,著眼于細(xì)節(jié)服務(wù),關(guān)注客人需求,重視客人感受,確保向客人提供“主動、熱情、準(zhǔn)確、迅速”的服務(wù)。
    3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯,對前臺、商務(wù)中心、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗,增加員工工作技能,提高員工工作興趣的目的,打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才。
    4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作,做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。
    5、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,為賓客提供親情化、個性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障。
    6、在節(jié)能降耗方面。加強設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù),延長使用壽命;前臺節(jié)省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用,如寫錯了用涂改液涂改后再使用,減少因個人原因而導(dǎo)致浪費;總機在晚0:00過后,將話務(wù)臺關(guān)掉一臺節(jié)約能耗;商務(wù)中心能用廢紙不用新紙,能用速印紙不用復(fù)印紙等。
    7、重視安全防范意識,貫徹執(zhí)行酒店各項安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定。
    1、xx年上門客銷售任務(wù),根據(jù)xx年的實際完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定。
    3、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯(lián)工作,力爭達(dá)到共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果。
    4、為上門客人服務(wù)時,培養(yǎng)前臺員工留意客人的言行舉止,辨別客人身份及住店性質(zhì),選準(zhǔn)推銷目標(biāo),靈活運用親近法、選擇問法、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷售語言技巧,達(dá)到推銷目的。
    5、定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)驗交流分析會,研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時,建立健全的考核機制,每月根據(jù)業(yè)績情況進(jìn)行排名,分析原因,以便提高。
    6、經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,為酒店提供全面、真實、及時的信息,以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。
    1、樹立“培訓(xùn)是給予員工最大福利”的思想,明確培訓(xùn)目標(biāo),制定嚴(yán)格的培訓(xùn)制度和計劃,并建立員工培訓(xùn)檔案。
    2、結(jié)合各管區(qū)實際,針對工作中的薄弱環(huán)節(jié),有的放矢地開展各類服務(wù)技能培訓(xùn),使員工及時掌握新技術(shù)、新方法,提高員工技術(shù)水平和工作效率,適應(yīng)酒店工作要求。
    3、注重職業(yè)道德、安全防范等思想教育的培訓(xùn)工作,樹立員工主人翁姿態(tài),激發(fā)員工工作熱情,提高員工整體素質(zhì),增強員工工作使命感和責(zé)任心及企業(yè)凝聚力。
    4、始終堅持與我店長遠(yuǎn)目標(biāo)相適應(yīng)、相協(xié)調(diào),注重超前型、儲備型培訓(xùn)和對后備人才的培養(yǎng),為酒店的發(fā)展準(zhǔn)備更多更豐富的智力資源,促進(jìn)酒店發(fā)展,提高酒店競爭力。
    5、利用講授法、視聽法、討論法、操作示范法、案例分析法等培訓(xùn)方法,增加員工對培訓(xùn)內(nèi)容的興趣,提高員工對培訓(xùn)內(nèi)容的理解,方便員工對培訓(xùn)內(nèi)容的記憶,促使員工對培訓(xùn)內(nèi)容的內(nèi)化。
    1、加強宿舍水、電、氣管理。
    2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理。
    3、加強車輛乘車卡及電話管理。
    總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風(fēng)在酒店正確領(lǐng)導(dǎo)下與各部門緊密配合團結(jié)一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
    酒店年工作計劃篇七
    為加強德恩大酒店安全保衛(wèi)工作,切實落實酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于停車場建設(shè)組織的決策和部署,根據(jù)酒店停車場的實際運轉(zhuǎn)情況,依據(jù)保障對客服務(wù)的基本原則,結(jié)合前段工作暴露和突出的問題,經(jīng)酒店保安部調(diào)查研究判斷,特做出如下工作計劃:
    凡事預(yù)則立,不預(yù)則廢。做好每一項工作的前提就是要確定方向和目標(biāo),要把健全組織結(jié)構(gòu)放在一切工作的首要位置上來抓。停車場的管理將實行保安經(jīng)理負(fù)責(zé)制,定編8---9人,分設(shè)三名組長,四班三運轉(zhuǎn)制。計劃工資1350元-----1450元之間,依據(jù)工作表現(xiàn)和所處崗位定薪。參考依據(jù)為同類酒店標(biāo)準(zhǔn);計劃前期工作的重點是劃界和定位,在物權(quán)允許的情況下,盡量爭取最大的管轄區(qū)域。停車場車位的劃定將多角度試運并參考其他酒店的布局,經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后再慎重敲定。整體計劃包括:正規(guī)的停車標(biāo)牌、公示停車場安全聲明及收費標(biāo)準(zhǔn)、施劃國標(biāo)停車線、明確停車場圈界、購置停車場保安人員標(biāo)志服裝。從而更加規(guī)范、完善停車場管理。
    無規(guī)矩不成方圓。做好酒店安全保衛(wèi)工作就要強調(diào)制度化和規(guī)范化。目前已經(jīng)建立和編集的規(guī)章制度有:《停車場管理方案》、《各崗位設(shè)置及管理框架》、《停車場管理流程》、《停車場各崗位職責(zé)》、《停車場各項管理制度》、《停車場應(yīng)急預(yù)案》。對停車場保安的招聘和管理實施嚴(yán)格的考核制度。重人品、輕關(guān)系,重能力、輕閱歷。對新聘人員實施六課時的培訓(xùn),不達(dá)標(biāo)者不許上崗。力爭每位保安準(zhǔn)確無誤的掌握停車場各類管理規(guī)章制度,完善停車場的安全措施,保障車輛停放安全,交通暢順,出入有序,確保車場運轉(zhuǎn)正常。
    酒店的生命在于盈利,任何違背經(jīng)濟規(guī)律的方式和行為都是不可取的。目前大多數(shù)酒店同行對停車場都采取有償服務(wù)的方式。結(jié)合酒店實際情況,擬對收費做如下安排:
    收費標(biāo)準(zhǔn):
    (一)臨時停放:白天免收停車費。隔夜小型車輛十元每天,大型車輛十五元每天。
    (二)月卡停放:200元/月。
    (三)月卡定位定點停放:150元/月。(后院停車場)。
    免費范圍:
    (一)房屋租賃單位車輛、酒店主要領(lǐng)導(dǎo)私車免費停放,由保安部協(xié)助財務(wù)部登記制卡。
    (二)經(jīng)酒店主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的免費停放車輛,須由財務(wù)部登記制卡后才允許執(zhí)行免費。
    (三)特殊情況所產(chǎn)生的免費車輛、須由保安部經(jīng)理在第一時間內(nèi)向酒店高層領(lǐng)導(dǎo)匯報并簽字認(rèn)可,其他任何人無權(quán)處理。
    結(jié)算方式:
    (一)臨時停放:停車場保安員在車輛出車前依據(jù)收取,并開具票據(jù)交予車主。
    (二)月卡:財務(wù)部收取費用后開具票據(jù),制作停車月卡交與車主使用。
    (三)免費卡:房屋租賃單位持酒店主要領(lǐng)導(dǎo)簽字的文字性通知到酒店財務(wù)部辦理。
    (四)每星期五,保安部將收到的款項上繳財務(wù)部。
    工本費用:
    (一)辦理免費卡的車主須交押金50元。
    (二)月卡費用于普通名片的印刷等值。
    監(jiān)督管理:
    (一)停車場收費,由酒店財務(wù)部進(jìn)行審核、監(jiān)督。
    (二)免費卡的審批、發(fā)放須經(jīng)酒店主要領(lǐng)導(dǎo)簽字辦理。
    (三)停車場保安人員,必須根據(jù)車場記錄,如實列出各種車輛收費明細(xì)表。
    (四)每個值日班次,根據(jù)車輛收費明細(xì)表,分別簽寫交班表并做記錄,如實記錄該班停車費收費及收卡的全面情況。
    (五)車輛收費明細(xì)表、交班表及現(xiàn)金經(jīng)收費人員簽字后報保安部經(jīng)理審核。
    (六)保安部經(jīng)理,負(fù)責(zé)對車輛收費明細(xì)表、交班表,各具體項目全面核對。認(rèn)真審核車輛收費類型、標(biāo)準(zhǔn)、金額,各種優(yōu)惠卡免費卡的具體情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時糾正。
    (七)保安部經(jīng)理,審核無誤后清收現(xiàn)金。在車輛收費明細(xì)表、交班表、上簽字。并將現(xiàn)金及時繳存酒店財務(wù)并接受財務(wù)部審核。
    (八)月末財務(wù)部編制“停車費收入繳款繳卡情況匯總表”,與保安部匯總表及停車費“繳款單”相核對,核對無誤后由保安部經(jīng)理、財務(wù)負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可,當(dāng)月停車費清算稽核工作完成。
    針對承包租賃單位,將根據(jù)受益大小分?jǐn)傎M用。劃定金額將以公平、公正、公開、通明的方式進(jìn)行。明確目標(biāo)任務(wù)和金額標(biāo)準(zhǔn),迅速組織開展征收工作,力爭此項工作按時按量完成;另外,酒店停車場具有標(biāo)志性和高度人氣化的特點,結(jié)合外地酒店經(jīng)驗,可以設(shè)立有償收費宣傳展板和實物,計劃有針對性的對汽車、房產(chǎn)、酒類經(jīng)銷者進(jìn)行策劃聯(lián)系。
    停車場保安是客人對酒店的第一接觸者,是客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的第一感受。保安部針對這一特點,計劃對當(dāng)值人員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)敬禮姿勢、導(dǎo)車手勢的技能培訓(xùn)與技能考核。在人員選配中盡量挑選形象好、氣質(zhì)佳、有毅力的人員入職,讓客人進(jìn)入酒店時有種即安全又放心的感受。要求停車場保安對進(jìn)出車輛都能用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的手勢指揮,同時,規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的工作要求,對保安的整體素質(zhì)、服務(wù)技能、思想意識都會有一定的提高和進(jìn)步。
    以上即為德恩大酒店停車場初步規(guī)劃和工作設(shè)想,實際工作中,酒店保安部將緊緊圍繞保障經(jīng)營這一主體思想開展工作,對酒店領(lǐng)導(dǎo)布置和安排的各類工作,不講條件,客服困難,一如既往的完成各類職責(zé)任務(wù)。
    德恩大酒店保安部。
    20xx-1-2。
    酒店年工作計劃篇八
    在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里,中亞大酒店又翻開了嶄新的一頁!20xx年是夯實基礎(chǔ)管理的'第一年,在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下,在社會各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下,中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場,一路歡歌,一路汗水,終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績,圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。20xx年是企業(yè)拓展的又一年,是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年,在新的一年中,我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功,爭創(chuàng)中亞品牌!在新的市場形勢下,以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針,全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利,創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段,牢牢抓住創(chuàng)新————這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題,進(jìn)一步實現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。
    隨著三亞市大小酒店的異軍突起,以及顧客消費心理的日趨成熟,對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高,不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量,以適應(yīng)市場的需求,已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上,酒店將在20xx年改造的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作,全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上,進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度,加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度,成立中亞人才庫,以人才庫為依托,為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才,以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
    “天府樓”之川菜品牌,已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位,隨著各類客房的成功改造,不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中,要加大促銷力度,進(jìn)一步打造、樹立、堅定中亞之品牌,充分拓展市場空間,為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ)。
    創(chuàng)新———是酒店生存的動力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和生機,有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,20xx年,我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新,并取得了相當(dāng)?shù)男ЧT谛碌氖袌鲂蝿菹?,必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識,加大創(chuàng)新舉措,對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新,在20xx年的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動,讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
    控制各項成本支出,就是增收創(chuàng)收,因此,今年酒店將加強成本控制力度,對各部門的各項成本支出進(jìn)行量化,超支的即從部門工資中扣除,對經(jīng)營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算,自負(fù)盈虧,從而強化員工的成本控制意識,真正做好酒店各項成本控制工作。
    20xx年我們將進(jìn)一步加強企業(yè)文化建設(shè),豐富員工生活,增強企業(yè)文化底蘊,隨著20xx年“三高二好”總目標(biāo)的基本實施,員工的待遇得到了大幅度改善,酒店在新的一年,在良好的經(jīng)營業(yè)績下,繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任,希望廣大員工努力工作,達(dá)到酒店、個人雙豐收。
    隨著“三高二好”總目標(biāo)的實現(xiàn),我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時期,進(jìn)入了在高臺階上加快發(fā)展、在高水平上實現(xiàn)跨越的新階段,此刻全體員工思想要本資料原創(chuàng)網(wǎng)站更多文章高度統(tǒng)一,步調(diào)高度一致,行動高度自覺,進(jìn)一步增強自信心、必勝心。綜觀全局,加快發(fā)展的機遇難得,只要集中全體員工的智慧和力量,調(diào)動廣大員工的積極性、主觀能動性和創(chuàng)造性,就一定能夠克服種種困難,把中亞大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)?;仡欉^去,我們倍感自豪;展望未來,我們信心滿懷!在新的一年里,我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng),以內(nèi)強素質(zhì)為契機,以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針,同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績!真正實現(xiàn)個人與企業(yè)“雙贏”,共同譜寫我店發(fā)展的新樂章,共同描繪中亞大酒店美好的明天!
    酒店年工作計劃篇九
    年時間飛逝,又是新的一年。新的一年開啟新的希望,新的起點引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃。
    1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
    2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
    3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合.的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
    4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
    5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
    6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時間,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
    8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
    9、建立餐廳案例收.制度,減少顧客投訴幾率,收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收.的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
    1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓(xùn),請保留此標(biāo)記員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。
    2、注重員工的成長,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
    3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和.解,在日常服務(wù)意識上形成了一致。
    1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合.,工作較多的情況下,主次不是很分明。
    2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
    3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力
    1、做好內(nèi)部人員管理.,在管理上做到制度嚴(yán)明,分工明確。
    3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),加強日常服務(wù),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點,在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
    4、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。
    5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
    1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質(zhì)及工作效率。
    2、增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合.用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
    3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
    4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項安全管.。
    5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。
    酒店年工作計劃篇十
    在當(dāng)前形勢下,為了保證酒店的'各項工作能正常進(jìn)行,經(jīng)營不受任何政策性的影響,酒店將嚴(yán)格按照要求,要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,再對全員強化各項安全應(yīng)急知識的培訓(xùn),做到外松內(nèi)緊,不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序,有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,夜間增崗添兵,增加巡查次數(shù),對可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度。
    業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,如果培訓(xùn)工作不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動性服務(wù)的逐步升華。也為此,酒店將計劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn),培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。
    節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,下半年按照付總講話精神,管理將更細(xì)化,在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力,尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解,及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進(jìn)行價格浮動,使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中,應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況,配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修,更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況??头糠矫?,各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下,要求盡量延長布草的使用壽命,同時,控制好低值易耗品的領(lǐng)用,建立發(fā)放和消耗記錄,實行節(jié)約有獎,浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行,北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識,是對市場情況的掌握體現(xiàn)。
    創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和生機,有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,在新的市場形勢下,將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,加大創(chuàng)新舉措,對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新,再進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動,讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展,如,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上,還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進(jìn)一步走在市場的最前列,影響市場。
    控制各項成本支出,就是增收創(chuàng)收。因此,今年下半年酒店將加強成本控制力度,對各部門的各項成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,由原來的每月進(jìn)行的盤點物資改為每周一次,對各項消耗品的使用提出改進(jìn)意見和建議,從而強化員工的成本控制意識,真正做好酒店各項成本控制工作。
    酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對競爭很激烈的市場,也可說是任重道遠(yuǎn)。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),加上客租率頻高,維保不能及時,造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,(年底酒店旁邊將增開兩家,一家定位三星級,一家商務(wù)酒店)為此,酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,提高酒店的經(jīng)濟效益。
    酒店年工作計劃篇十一
    在工作中做好督導(dǎo),協(xié)助,榜樣。
    1單據(jù)報表存檔
    2s帳,漏結(jié),呆賬,信用卡等賬務(wù)的處理
    3每周工作計劃及總結(jié)
    4每月考勤及排班等
    1、以身作則,帶領(lǐng)員工落實完成上級安排的各項工作任務(wù)。
    2、不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性,激勵其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量。
    3、多觀察。對不足的,錯誤的立即提醒糾正。
    4、營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助,團結(jié)一致。
    5、主動做員工的思想工作,應(yīng)善溝通,會協(xié)調(diào)。給予其關(guān)心和幫助。
    1、學(xué)習(xí)面談,電話,書面等各種溝通技巧
    3、培養(yǎng)強烈的工作責(zé)任心,不推卸不找借口
    4、學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理
    5、建立良好的人際關(guān)系
    酒店年工作計劃篇十二
    目前各項工程處于收尾階段,由于前期人員變動及部分商溝通不暢,各項主體陷入癱瘓狀態(tài),工地停工,員工情緒動蕩。在此情形下,本人意識到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設(shè),才能推動籌建工作的進(jìn)展,穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總的支持下,本人組織人員進(jìn)行圖紙會審,重新確定思路,解除不合作裝飾公司合約,吸引有實力、有資質(zhì)、有承建商共同合作,現(xiàn)已完成以下幾項主體工程:
    1、弱電工程:電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機房靜電地板。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
    2、設(shè)備工程:完成空調(diào)主機安裝、泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。
    3、工程:完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天);酒店外墻大理石完成80%。
    在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上,采取招標(biāo)辦法,在招標(biāo)過程中,嚴(yán)格了公正、合法、平等、信用的原則,堅持了審查,實地考察,小組審議,上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列已簽定,共計合約50份,合同總額達(dá)1802.6萬元。(附已簽合同明細(xì)表)。
    20xx年8月,酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu),制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機整體。
    同行,了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,為我們酒店所需人員做好后備人選。為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn),海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容涉及:酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌的重要性、酒店英文、素養(yǎng)、職業(yè)、消防知識及全員技巧等,不僅從全方位加強了員工對酒店的和知識面,也大大提高了員工的工作積極性。
    經(jīng)過近的努力,亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度,保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作,保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
    隨著的復(fù)蘇,廈門星級酒店逐步完善與增多,并陸續(xù)有國際酒店進(jìn)駐,廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店,確定酒店的市場定位為旅游度假酒店,客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。
    酒店年工作計劃篇十三
    前臺是負(fù)責(zé)吸引和接待客人,銷售客房、餐飲等酒店服務(wù),為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門。是酒店的商務(wù)窗口,是反映酒店整體服務(wù)質(zhì)量的重要窗口;是客人留下第一印象和最后印象的地方;有一定的經(jīng)濟效果;有協(xié)調(diào)作用;建立良好的客戶關(guān)系是一個重要的部門。為前臺辦公室的職能制定以下工作計劃:。
    酒店籌備期間,除了硬件準(zhǔn)備,最重要的是組建員工團隊。前臺機構(gòu)的設(shè)置和人員配備會影響酒店的成本水平,需要從實際出發(fā),精簡機構(gòu),明確分工。要進(jìn)行優(yōu)勝劣汰,為優(yōu)秀的酒店員工提供崗位技能的知識培訓(xùn),以現(xiàn)場培訓(xùn)為主要手段,定期進(jìn)行評估和測試,并給予具體的指導(dǎo)和教育,不斷提高酒店員工的業(yè)務(wù)技能,使前臺酒店員工達(dá)到酒店人員的標(biāo)準(zhǔn)。
    前廳是酒店的門面,每個酒店員工都要直接面對客人。酒店員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映了酒店的服務(wù)水平和管理水平。因此,酒店員工的培訓(xùn)是最重要的任務(wù),應(yīng)該為前臺制定詳細(xì)的培訓(xùn)計劃。憑借良好的服務(wù)技能和熟練的業(yè)務(wù)知識,我們可以提供優(yōu)質(zhì)、高效、快捷的服務(wù)。只有對酒店員工進(jìn)行培訓(xùn),酒店員工才能擁有優(yōu)秀的技能,為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    前臺酒店員工,尤其是前臺酒店員工,必須掌握前臺促銷藝術(shù)和技巧。把握住客人的特點,根據(jù)客人的不同要求進(jìn)行有針對性的銷售,向最需要的客人推薦最合適的產(chǎn)品,達(dá)到事半功倍的效果。努力提高入住率,同時爭取效益。
    為了保護(hù)環(huán)境,走可持續(xù)發(fā)展的道路,“開源節(jié)流”是每個酒店的追求。前臺酒店工作人員也要積極應(yīng)對低碳運營,控制成本,開展節(jié)約資金和費用的活動,既能滿足客戶的綠色需求,又能為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益,一舉兩得??梢詮娜粘I钭銎?,關(guān)掉水龍頭,關(guān)掉不必要的電源開關(guān),再利用用過的a4紙背面,等等。
    經(jīng)常咨詢客人的意見,關(guān)注客人的投訴??腿艘庖娛谦@取質(zhì)量信息的重要渠道,也是改善經(jīng)營管理的重要信息。聽取和征求客人的意見,及時向上級反映和匯報,采取積極的態(tài)度,妥善處理。為了讓我們的服務(wù)讓客人滿意。倡導(dǎo)個性化服務(wù),吸引客戶注意力,提高客戶滿意度,贏得更多回頭客。
    酒店就像一個大家庭,前廳是整個酒店的神經(jīng)中樞部門,與餐飲、銷售、客房等部門有著密切的工作聯(lián)系。如有問題,要積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門解決,避免事態(tài)惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,如果不解決處理得當(dāng),會給酒店帶來一定的負(fù)面影響。因此,工作聯(lián)系、信息溝通以及部門之間的團結(jié)協(xié)作尤為重要。
    酒店年工作計劃篇十四
    20xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點:
    (6)督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,滿足客人的合理要求;
    (10)對客人投訴的處理??屯吨饕譃?“當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴,都要站在客人的立場,首先要在感情上獲得好感和信任,對于客人提出的要求,如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了,要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo),并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案,在第一時間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況,如果在自己的權(quán)限能解決的問題,就自己解決,如果超出了自己的工作能力,就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo),如實匯報情況,與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,并提出自己的想法,在第一時間內(nèi)給客人解決,并告知客人對指定投訴人員的處理意見,然后給客人進(jìn)行道歉,不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
    酒店年工作計劃篇十五
    轉(zhuǎn)眼之間,xx年即將來臨,為在今年的酒店銷售工作更好地開展,現(xiàn)將xx年的酒店銷售工作計劃如下:
    1、充分了解酒店各種經(jīng)營設(shè)施、經(jīng)營項目。
    2、銷售部提出酒店市場定位建議,以報告形式上呈總經(jīng)理。
    3、參與酒店各部門價格制定,提出合理建議,以報告形式上呈總經(jīng)理。
    1、酒店周邊經(jīng)營環(huán)境分析。
    2、競爭對手情況摸底分析。
    3、酒店優(yōu)劣式分析。
    4、銷售目標(biāo)分析。
    5、召開市場分析會議,以報表形式將銷售部分析的情況告之酒店各經(jīng)營部門。
    6、提出合理改進(jìn)意見,以報告形式上呈總經(jīng)理。
    制定好銷售部崗位職責(zé)、規(guī)章制度,以報告形式上呈總經(jīng)理批示。
    1、制定酒店銷售策略,以報告形式上呈總經(jīng)理批示。
    2、制定銷售部政策與程序,以報告形式上呈總經(jīng)理批示,并分發(fā)酒店各職能經(jīng)營部門。
    1、依據(jù)酒店員工手冊工作計劃,酒店及部門的規(guī)章制度對員工進(jìn)行綜合素質(zhì)培訓(xùn)。
    2、依據(jù)總經(jīng)理批示的銷售部政策與程序?qū)T工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)。
    3、依據(jù)酒店的現(xiàn)有情況對員工進(jìn)行愛崗敬業(yè)、團隊意識培訓(xùn)。
    1、確立酒店標(biāo)識。
    2、制作酒店企業(yè)簡介。
    3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問詢表格。
    4、參與酒店各部門經(jīng)營環(huán)境的布置。
    5、參與酒店各部門經(jīng)營項目的確立,并提出合理建議。
    酒店年工作計劃篇十六
    11月份的重點工作之一是建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的.所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機關(guān)團體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。計劃在圣誕節(jié)舉行大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。
    11月份開始,營銷部將配合酒店整體營銷體制,重新制訂完善營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細(xì)則,提高銷售代表的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動銷售人員的積極性。銷售代表實行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。督促銷售代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理。
    接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù),最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。充分利用賓客意見表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。
    組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
    與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,以保證酒店的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。
    第一周:安排專人全程接待跟蹤11月1日的團體會議,住宿,用餐,積極協(xié)調(diào)各部門的配合工作。拓展新市場,開發(fā)潛在新客戶,走動式銷售,包括老客戶回訪,新客戶拜訪等等。跟蹤11月4日可口可樂的團隊入住,保證團隊入住安排井然有序,配合客房部做好第二天的退房工作,保證退房即時,客戶滿意結(jié)賬,收集客戶意見,跟進(jìn)11月5、6日的滿月酒,生日宴,婚宴,壽宴。保證宴會順利,促進(jìn)口碑推廣。開展銷售部心態(tài)管理培訓(xùn)課程。
    第三周:做好11月19,24日的婚宴接待工作,27備3,協(xié)助餐飲部做好客人的安排,婚宴協(xié)調(diào)工作。并且積極開展團拜宴開發(fā),新客戶拜訪,會議型團隊的開發(fā)。做一次銷售部激勵培訓(xùn)課程。邀請辦公室參加。
    第四周:做好11月30日婚宴的接待工作,保證客人的合理需求得到最大化滿足,讓客戶感覺賓至如歸。并且做好新客戶開發(fā)工作,做好月度總結(jié)工作,為下一個月的工作做好計劃安排,組織一次銷售部投訴處理,銷售思路拓展培訓(xùn)課程。
    酒店年工作計劃篇十七
    我發(fā)現(xiàn)自從這一年酒店的業(yè)績開始變差之后,我們財務(wù)室的工作也開始了難得的忙里偷閑,剛開始的一兩天還好,覺得挺舒適的,但是時間一長,就覺得渾身的不自在,我要做的第一件事,就是把自己的對工作的熱情再激發(fā)出來,不再這么隨波逐流,我不僅要讓自己全身心的進(jìn)入工作狀態(tài),我還得用以自己去影響身邊的人,影響財務(wù)部的所有財務(wù)人員,這個時候我們只能選擇相信酒店的高層,而不是想著辭職,畢竟我們也一起輝煌過,在酒店困難的時候就應(yīng)該陪著一起度過。
    個人認(rèn)為,作為酒店的一位財務(wù)人員,最應(yīng)該注重的就是自己的工作能力,自問我是做不到高效、迅速以及毫無錯誤率,這些都是值得去加強的地方,我既然現(xiàn)在在酒店工作,我記得酒店在今年的三月份又有一次有關(guān)于財務(wù)人員的培訓(xùn),那我就要竭盡全力的去爭取這次機會,能學(xué)到東西的機會我自然是不會放過的,我認(rèn)為作為一個財務(wù)人員,成本核算方法還是不太會的,無法根據(jù)酒店的特點或者是運營方式制定會計核算的具體規(guī)定,這一點我也必將在培訓(xùn)的時候請教前排,把這點搞懂,對我們酒店的財務(wù)方面還是有一點助力的。
    酒店年工作計劃篇十八
    七大板塊展開,奉行“安全第一,顧客至上,團結(jié)合作,責(zé)任奉獻(xiàn)”的原則,堅持以顧客為中心,以安全為重點,以培訓(xùn)指導(dǎo)為動力開展20xx年的工作,具體方案如下:
    1、低值易耗品使用及回收措施
    1對于未用完的易耗品回收處理,如洗發(fā),沐浴液回收,進(jìn)行第二次處理后使用
    3其它低值易耗品合理控制使用,變廢為寶,讓使用價值達(dá)到最大值。
    5加強員工的成本意識培訓(xùn),各自控制使用成本
    2、水電成本控制
    1使用結(jié)束后,及時關(guān)閉電源,水源,其它能源,人走燈熄,人走水停
    2使用時,把握節(jié)約原則。能節(jié)約則節(jié)約,不浪費一滴水,一度電。
    3加強相關(guān)培訓(xùn),提高員工節(jié)約意識
    5樓層走道燈具日常按時開關(guān),遇到特殊天氣情況,提早或者推遲開關(guān)
    6發(fā)現(xiàn)水電方面工程隱患,及時報修,如馬桶長流水,電線漏電
    3、人力成本控制
    1節(jié)假日靈活排休,在人力資源充足情況下,盡量安排員工休息
    2日常工作中,盡量安排人休息,工作量適中,人力適中,避免浪費人力資源成本
    3培訓(xùn)員工的綜合素質(zhì),避免出現(xiàn)斷崗現(xiàn)象。(無專人在場,則相關(guān)事情無法解決)
    4、布草使用成本控制
    1嚴(yán)禁使用布草做清潔,實行相關(guān)處罰制度
    2發(fā)現(xiàn)布草受到破壞,及時更換,修補。
    3強調(diào)布草使用原則,遵循先進(jìn)先出,做好存放保護(hù)工作
    4加強運輸過程中布草保護(hù)教育
    5進(jìn)行布草使用相關(guān)工作培訓(xùn)
    6運送布草時,避免布草流失,確保清點準(zhǔn)確無誤
    7布草的追回管理,當(dāng)日未返的布草做好交接管理
    1、加強崗位清潔質(zhì)量方面培訓(xùn)
    2、加強現(xiàn)場指導(dǎo),現(xiàn)場培訓(xùn)
    3、加強質(zhì)量檢查與監(jiān)督,不合格的嚴(yán)格要求返工
    4、加強質(zhì)量抽查,抽查與檢查相結(jié)合
    5、組織質(zhì)量評審,評比,獎勵優(yōu)秀
    6、重視值班經(jīng)理檢查,定期進(jìn)行質(zhì)量評估
    7、組織與其他酒店的交流活動
    1、加強相關(guān)培訓(xùn)
    2、重視現(xiàn)場指導(dǎo)
    3、開展微笑評比服務(wù)
    4、開展禮貌評比服務(wù)
    5、開展細(xì)心周到(個性化)評比服務(wù)
    1、重視團隊意識培訓(xùn)
    2、開展團隊性質(zhì)活動
    3、獎勵樂于助人,設(shè)置“雷鋒”獎,獎勵拾金不昧
    2、房卡安全,加強房卡使用安全方面教育,備足取電,上下班做好登記,交接
    4、人身安全,強調(diào)員工自身安全,不定期培訓(xùn)指導(dǎo)
    1、設(shè)置獎勵制度,與獎金對接——獎優(yōu)秀,積極性高,熱情高的人
    2、排班方面,做好探討研究工作,根據(jù)員工生活實際,因人而異
    3、提高員工自身工作熱情,加強相關(guān)培訓(xùn)
    4、開展相關(guān)活動
    1、繼續(xù)做好崗前,崗中,后續(xù)發(fā)展培訓(xùn)
    2、專人負(fù)責(zé),以免出現(xiàn)同樣一個擺設(shè)標(biāo)注,師出多門,標(biāo)注不一樣
    3、嚴(yán)格指導(dǎo)執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),培訓(xùn)課程內(nèi)容
    4、制定和進(jìn)一步完善各項標(biāo)準(zhǔn),制度,程序,培訓(xùn)課程內(nèi)容,以備更好培訓(xùn)
    5、做好培訓(xùn)后的考核,實效的落實,根據(jù)實際效果,進(jìn)行再培訓(xùn)
    1、強化員工的考核項目,包括培訓(xùn)后考核,職稱考核,技能考核等、
    3、設(shè)置崗位職稱評級
    服務(wù)員設(shè)置初級服務(wù)員,中級服務(wù)員,高級服務(wù)員,以提高員工工作積極性
    2、根據(jù)工作實際,分時間按照計劃實施,落實計劃。
    3、專人負(fù)者,督導(dǎo)執(zhí)行并對工作實施更進(jìn),嚴(yán)格督導(dǎo)執(zhí)行,不讓計劃成為泡影
    1、制定完善相關(guān)表格,定期或者不定期統(tǒng)計,上報
    2、督導(dǎo)實施,循環(huán)檢測設(shè)施設(shè)備完好程度,(作為抽查必查項目)
    3、日常加強工程項目檢查,及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,更進(jìn)工程,確保安全。
    4、強化公共區(qū)域設(shè)施保養(yǎng)
    5、強化長包房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)
    6、進(jìn)行設(shè)施設(shè)備使用與保養(yǎng)培訓(xùn)
    其它措施將根據(jù)工作實際,靈活調(diào)度,合理安排。
    酒店年工作計劃篇十九
    語言是服務(wù)員與客戶建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格??蛻裟軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。
    服務(wù)員在表達(dá)時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常??梢跃徍驼Z氣,如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外,服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象,即依據(jù)不同的場合和客戶不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
    人們在談?wù)摃r,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。依據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達(dá)時,應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作,與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客戶易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
    酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客戶進(jìn)行廣泛的接觸,并且會基于服務(wù)而與客戶產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會使客戶感到被尊重、被看重、被優(yōu)待??蛻暨@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
    服務(wù)人員為客戶提供的服務(wù)有三種,第一種是客戶講得非常明確的服務(wù)需求,只要有嫻熟的服務(wù)技能,做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),即應(yīng)當(dāng)為客戶提供的、不需客戶提醒的服務(wù)。例如,客戶到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時,服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客戶倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李的客戶一進(jìn)門,服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客戶沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
    能夠善于把客戶的這種潛在需求一眼看透,是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的,后兩種服務(wù)則是主動性的,而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客戶之所想,在客戶開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。
    在服務(wù)過程中,客戶常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客戶的活典、指南針,使客戶能夠即時了解自己所需要的各種信息,這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo),本身也是一種能夠征得客戶欣賞的服務(wù)。
    服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客戶所需要的實體性的延時服務(wù)。即客戶會有一些托付服務(wù)員辦理的.事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客戶所需的服務(wù),并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客戶所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
    服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客戶永遠(yuǎn)是對的宗旨,善于站在客戶的立場上,設(shè)身處地為客戶著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,給客戶以即時的道歉和補償。在一般情況下,客戶的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
    一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,還應(yīng)當(dāng)主動地向客戶介紹其他各種服務(wù)項目,向客戶推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識,主動向客戶提供服務(wù)的需要。
    1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作,以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。
    2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作,按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。
    3、禮貌待客,按標(biāo)準(zhǔn)程序為賓客提供就餐服務(wù)。
    4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作,負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
    5、熟悉各種服務(wù)方式,密切注視客戶的各種需求,盡量使客戶滿意。
    6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。
    7、遵守賓館的各項規(guī)章制度。
    8、完成上級布置的其他各項工作。
    1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),服務(wù)主動熱情禮貌。有較強的事業(yè)心和責(zé)任感。
    2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識,了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。
    3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能,具有b級外語會話能力。
    4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
    5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
    6、身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質(zhì)大方。