方案是指為達(dá)到特定目的而設(shè)計(jì)的一系列步驟或方法。針對(duì)方案的執(zhí)行過程，及時(shí)的反饋和調(diào)整是保證最終效果的關(guān)鍵。請(qǐng)您閱讀下面列舉的幾個(gè)方案，它們可能為您解決問題提供一些建議。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇一
一、活動(dòng)引言：
目前，校園墻面廣告隨意張貼、樓棟死角長期無人打掃、自行車亂停亂放、食堂打飯無序等不文明現(xiàn)象已影響了我校的校容的進(jìn)一步提升，破壞了我校師生的生活及學(xué)習(xí)環(huán)境。立足身邊小事，改善校園環(huán)境，力爭為廣大師生展示一個(gè)特色鮮明、環(huán)境優(yōu)美的校園是廣大青年志愿者的目標(biāo)。為此我們應(yīng)當(dāng)積極發(fā)揮志愿者奉獻(xiàn)友愛的精神提高同學(xué)們的文明意識(shí)去實(shí)現(xiàn)“文明校園、文明教室、文明食堂、文明大學(xué)生”的目標(biāo)。樹立當(dāng)代大學(xué)生的文明觀念，弘揚(yáng)“奉獻(xiàn)、友愛、互助、進(jìn)步”的時(shí)代新風(fēng)。
二、活動(dòng)目的：
1）改變車棚以及道路停靠的車輛無序、擁堵的狀況，讓車棚以及道路整潔有序，方便同學(xué)存車、取車、行走，構(gòu)建良好的校園環(huán)境。
2）美化校園環(huán)境，開展志愿者活動(dòng)，為志愿事業(yè)奉獻(xiàn)一份力量。
三、活動(dòng)主題：
團(tuán)結(jié)互助,服務(wù)他人。
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
東華理工大學(xué)校本部。
五、主辦單位：
共青團(tuán)東華理工大學(xué)校團(tuán)委。
策劃承辦單位：東華理工大學(xué)青年志愿者工作部。
協(xié)辦單位:各院系青年志愿者協(xié)會(huì)。
六、活動(dòng)時(shí)間：
每個(gè)單周的星期一。
七、活動(dòng)形式：
活動(dòng)一，“整頓車輛、服務(wù)同學(xué)”活動(dòng)。
活動(dòng)二，“美化環(huán)境、服務(wù)同學(xué)”活動(dòng)。
八、活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)前期準(zhǔn)備：
活動(dòng)一：
1）了解校園里面車輛停放比較雜亂的地方。
2）開各院系青志協(xié)會(huì)長聯(lián)系會(huì)，通知本次活動(dòng)并組織各學(xué)院加入“之有序，取之有道”整頓車輛活動(dòng)。
3）安排青年志愿者工作部的干事以及參加的各學(xué)院青年志愿者協(xié)會(huì)的人員負(fù)責(zé)的區(qū)域。
4）安排人員負(fù)責(zé)拍攝及做好活動(dòng)的宣傳工作。
5）在車棚以及道路旁掛上文明停車的牌子，提醒同學(xué)們有序停車。
活動(dòng)二：
1)開各學(xué)院青志協(xié)會(huì)長聯(lián)系會(huì)，通知本次活動(dòng)并組織各學(xué)院加入“美化校園，服務(wù)同學(xué)”的活動(dòng)。
2)通知各學(xué)院青年志愿者協(xié)會(huì)準(zhǔn)備清掃的工具。
3)安排參加的各學(xué)院青年志愿者協(xié)會(huì)的人員負(fù)責(zé)清理樓層及教室。
活動(dòng)具體流程：
1)全體成員分成三大組，一組負(fù)責(zé)整頓車輛的相關(guān)活動(dòng)，二組負(fù)責(zé)清掃校園活動(dòng)。三組負(fù)責(zé)每天食堂秩序的維持活動(dòng)。
2）請(qǐng)全體成員在學(xué)工樓門口集合，青年志愿者做好點(diǎn)名和分發(fā)物資的工作以及相關(guān)分配事項(xiàng)。
3）一組的同學(xué)負(fù)責(zé)校園里車棚以及道路周圍?？康能囕v的整理，同時(shí)清理校園中草坪、道路以及校園死角等處的垃圾清理和校園中的宣傳欄的垃圾廣告和一些亂寫亂畫的地方。
4)二組的同學(xué)分成9個(gè)小隊(duì)。分別負(fù)責(zé)第一教學(xué)樓和第二教學(xué)樓的各層教室的清掃。
1)活動(dòng)結(jié)束后，全體志愿者回到學(xué)工樓門口集合，清點(diǎn)分發(fā)的工具。
2）對(duì)活動(dòng)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行總結(jié)和分析，并提出合理的解決方法。
3）做好相關(guān)的后期宣傳工作。
九、活動(dòng)注意事項(xiàng)：
1）為確保各成員的安全，在活動(dòng)中注意安全。要求每位小組長及時(shí)關(guān)注每位成員的動(dòng)向，提醒他們注意相關(guān)事項(xiàng)。
2）一切服從安排、聽從指揮，不準(zhǔn)單獨(dú)行動(dòng)，不準(zhǔn)擅自脫隊(duì)、單獨(dú)行動(dòng)。
3）參與者參加活動(dòng)時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)守時(shí)間，著裝整潔，舉止文明大方。
4）活動(dòng)期間，如果出現(xiàn)意外事件，應(yīng)與校方及時(shí)取得來聯(lián)系，及時(shí)處理。
5）離開時(shí)清點(diǎn)人數(shù),活動(dòng)結(jié)束后集體離開。
6)此次活動(dòng)是向全校展示我們校學(xué)生會(huì)志愿者工作部的一個(gè)機(jī)會(huì)，希望大家同心協(xié)力，努力做好各項(xiàng)工作，將活動(dòng)長期做下去。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇二
為了豐富我校冬季體育活動(dòng)的開展，樹立“健康第一”的'指導(dǎo)思想，進(jìn)一步推進(jìn)“2+1項(xiàng)目”活動(dòng)開展，保證學(xué)生一天一小時(shí)的活動(dòng)時(shí)間。 全面提高和發(fā)展學(xué)生的綜合素質(zhì)、運(yùn)動(dòng)能力和競技水平，活躍校園課余文化生活，增進(jìn)團(tuán)結(jié)和友誼，提高學(xué)生的競爭意識(shí)和凝聚力。
學(xué)校決定舉辦首屆“校園杯”籃球比賽。具體事宜如下：
20xx年5月1日
以班級(jí)為單位每班各報(bào)男、女兩支隊(duì)伍，每隊(duì)限報(bào)10人，領(lǐng)隊(duì)1人。
第一輪采用淘汰制，第二輪采用循環(huán)制。
:
20xx年5月中旬，中午12：20開賽，12：10準(zhǔn)時(shí)在籃球場集合。
學(xué)?；@球場。(兩塊)
1、籃球規(guī)則。
2、分男、女兩組同時(shí)進(jìn)行比賽。比賽開賽10分鐘后,
還沒有到場的參賽隊(duì)伍，以棄權(quán)處理，積分為零分。
3、每組前三名進(jìn)入決賽。預(yù)賽采用淘汰制，決賽第二輪采用循環(huán)制。
4、積分標(biāo)準(zhǔn)：贏一場得2分，輸一場得1分。平局以加時(shí)賽決勝負(fù)。積分相同按勝負(fù)關(guān)系排名。
5、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：決賽獎(jiǎng)勵(lì)前3名
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇三
一、主辦單位：
鄭州大學(xué)學(xué)生會(huì)。
二、協(xié)辦單位：
鄭州大學(xué)各院系團(tuán)委、學(xué)生會(huì)。
三、活動(dòng)主題：
夢的探索。
四、活動(dòng)時(shí)間：
4月20日至4月21日。
五、活動(dòng)地點(diǎn)：
鄭州大學(xué)新校區(qū)。
鄭州大學(xué)全日制在校本科生。
七、活動(dòng)內(nèi)容：
校園尋寶。
八、宣傳準(zhǔn)備：
隨網(wǎng)絡(luò)文化節(jié)整體宣傳，展板、海報(bào)、微博、微信宣傳。
1.活動(dòng)前準(zhǔn)備50張網(wǎng)絡(luò)文化節(jié)宣傳海報(bào)，并裁剪成上下兩部分，在每部分海報(bào)后做特殊標(biāo)記(蓋有印章)，并編號(hào)(區(qū)域號(hào)+海報(bào)編號(hào)，如1-1表示1號(hào)區(qū)域的第一張海報(bào))。
2.校園內(nèi)共設(shè)置十個(gè)藏寶區(qū)，其中5個(gè)藏海報(bào)的上半部分，其余5個(gè)藏海報(bào)的下半部分，每個(gè)藏寶區(qū)內(nèi)設(shè)10個(gè)藏寶點(diǎn);活動(dòng)前一天將海報(bào)置于藏寶點(diǎn)，工作人員將藏寶點(diǎn)具體位置記下;將藏寶區(qū)、具體藏寶點(diǎn)位置信息(文字)匯總并制成地圖(見附件)。
3.于網(wǎng)絡(luò)嘉年華啟動(dòng)前三天開始在鄭州大學(xué)學(xué)生會(huì)官方微博上造勢，并于嘉年華當(dāng)天上午11點(diǎn)在微博上與網(wǎng)絡(luò)嘉年華現(xiàn)場同時(shí)發(fā)布校園尋寶活動(dòng)地圖。
4.讓全校學(xué)生按照藏寶圖上的指示去尋找海報(bào)，尋到海報(bào)后在鄭州大學(xué)學(xué)生會(huì)官方微博(微博名“鄭州大學(xué)學(xué)生匯”)#校園尋寶#話題中回復(fù)自己找到的海報(bào)編號(hào)。
5.憑所找到的上下兩部分海報(bào)到網(wǎng)絡(luò)嘉年華的現(xiàn)場領(lǐng)獎(jiǎng)處領(lǐng)取獎(jiǎng)品，工作人員對(duì)兌獎(jiǎng)人及海報(bào)信息(包括兌獎(jiǎng)人的姓名學(xué)號(hào)以及所尋到的海報(bào)的編號(hào))以excel表格的形式(表格格式見附件)做好登記。工作人員用微博每兩個(gè)小時(shí)更新最新藏寶情況(更新細(xì)則見人員安排)。
6.4月22日，工作人員根據(jù)登記的信息將未被尋得的海報(bào)回收。
1.尋寶者必須是鄭州大學(xué)在校學(xué)生。
2.尋到的'海報(bào)必須是完整的一份(上、下各一張)，在有效時(shí)間內(nèi)可以同其他尋寶者互換海報(bào)。得到完整海報(bào)后，可以到網(wǎng)絡(luò)嘉年華現(xiàn)場(荷園扇形廣場)的兌獎(jiǎng)處領(lǐng)取獎(jiǎng)品。
3.一個(gè)尋寶者只能領(lǐng)取一份獎(jiǎng)品。
4.如果錯(cuò)過現(xiàn)場領(lǐng)取時(shí)間(20日中午12點(diǎn)到下午2點(diǎn))，可以在4月21日晚7點(diǎn)到9點(diǎn)到柳園沁春園三樓網(wǎng)絡(luò)信息中心辦公室領(lǐng)取，逾期無效。
十一、人員安排。
1.活動(dòng)前一天，統(tǒng)一安排人員至提前設(shè)計(jì)好的藏寶點(diǎn)藏海報(bào)，并在晚上8點(diǎn)前將記錄的海報(bào)編號(hào)和對(duì)應(yīng)的詳細(xì)地點(diǎn)匯總至校園尋寶活動(dòng)負(fù)責(zé)人處，之后制成尋寶地圖(見附件)。
2.安排人員在網(wǎng)絡(luò)嘉年華現(xiàn)場負(fù)責(zé)現(xiàn)場兌獎(jiǎng)、信息登記以及時(shí)刻關(guān)注#校園尋寶#話題下已尋到海報(bào)的編號(hào)信息，將信息匯總整理后及時(shí)反饋給微博工作人員。
3.微博工作人員在微博上開設(shè)#校園尋寶#話題，尋寶者可以在此話題中交換海報(bào)、提供自己尋到的海報(bào)信息，微博工作人員每隔兩個(gè)小時(shí)以圖片形式公布每個(gè)藏寶地點(diǎn)的海報(bào)情況。用不同顏色區(qū)分不同藏寶地剩余的海報(bào)情況(白色數(shù)字表示0張，綠色表示1～3張，藍(lán)色表示4～7張，紅色表示8～10張)。
4.安排人員在4月21日晚7點(diǎn)到9點(diǎn)在網(wǎng)絡(luò)信息中心值班室兌獎(jiǎng)、信息登記，并整理出沒有被找到的海報(bào)的編號(hào)、地點(diǎn)，以附件形式發(fā)到公郵里。
5.根據(jù)已被整理出的地點(diǎn)，安排人員回收各藏寶點(diǎn)剩余的海報(bào)。
十二、所需物品：
所需物品數(shù)量。
海報(bào)50張。
獎(jiǎng)品50個(gè)。
筆記本電腦1臺(tái)。
桌子1張。
椅子2張。
食品保鮮袋(大號(hào))5卷。
透明膠帶5卷。
剪刀5把。
共青團(tuán)鄭州大學(xué)委員會(huì)。
鄭州大學(xué)學(xué)生會(huì)。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇四
活動(dòng)地點(diǎn)：各縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)售點(diǎn)。
活動(dòng)時(shí)間：
（２）特殊時(shí)間段為逢集市或者廟會(huì)。
活動(dòng)形式：投標(biāo)靶有獎(jiǎng)投標(biāo)，樣品機(jī)演示，外場互動(dòng)。有效利用互動(dòng)游戲開展賣場活動(dòng)。
備注：（1）準(zhǔn)備音箱、投鏢、帳篷物料。
（1）橫幅內(nèi)容。
（2）活動(dòng)彩頁可提前定，由自己制作1000-20xx份活動(dòng)單頁，建議不使用公司的單頁（公司單頁偏重于產(chǎn)品介紹，沒有針對(duì)本次促銷活動(dòng)的信息介紹和售點(diǎn)介紹）。
1、游戲規(guī)則：
（1）每人6只鏢參與投鏢活動(dòng)，共有1次投鏢機(jī)會(huì)：50分以下不得獎(jiǎng)。
中115分以上送浴罩。
（2）凡購買蝸牛洗澡機(jī)的的顧客，可獲得額外２次投鏢機(jī)會(huì)。
２、物料放置：
最好使用拱門，再配以兩頂帳篷，2把太陽傘，現(xiàn)場營造綠色海洋。
“大家好，這里是蝸牛洗澡機(jī)組織的一場娛樂性有獎(jiǎng)投標(biāo)活動(dòng)，活動(dòng)得到了xx店的'大力支持，今天凡購買蝸牛洗澡機(jī)的顧客均送一個(gè)過濾器，另外送一份精美豪華浴罩”
（2）調(diào)動(dòng)現(xiàn)場氣氛，實(shí)現(xiàn)最基本的娛樂性。讓大家知道這是蝸牛洗澡機(jī)給大家?guī)淼臍g樂。
（3）參與人員匯集較多時(shí)，暫停一下，配合以蝸牛洗澡機(jī)活動(dòng)內(nèi)容，游戲規(guī)則及獎(jiǎng)品的講解。
4.、攔截演示：
由投鏢活動(dòng)的引導(dǎo)移動(dòng)展臺(tái)前吸引的顧客由攔截手接待，配合真機(jī)演示如：最簡單的外觀功能講解，內(nèi)在質(zhì)量、免費(fèi)保修三年，講完后有意向的配以活動(dòng)政策講解直接帶到銷售場地，無意向的配發(fā)單頁讓其對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行初步了解。
邢臺(tái)市鴻霖商貿(mào)有限公司。
廣州蝸牛洗澡機(jī)邢臺(tái)總代理。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇五
為豐富校園課余文體生活，增強(qiáng)學(xué)生體育鍛煉的意識(shí)，增強(qiáng)身體素質(zhì);同時(shí)促進(jìn)學(xué)生德智體全面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生集體榮譽(yù)感和不怕吃苦、勇于拼搏的精神，由教導(dǎo)處和藝體辦組織的.本學(xué)期校園拔河比賽將于近期開賽。相關(guān)事宜如下：
以各班級(jí)為單位組成參賽隊(duì)，以各級(jí)部為比賽組。共分為六年級(jí)級(jí)部組、七年級(jí)幾部組、八年級(jí)級(jí)部組和九年級(jí)級(jí)部組共四個(gè)比賽組。
以各班級(jí)為單位組成參賽隊(duì)，每隊(duì)20人(男生10人，女生10人)。
下周，周一下午第七節(jié)課(六年級(jí)組)、周二下午第八節(jié)課(七年級(jí)組)、周三下午第八節(jié)課(八年級(jí)組)、周四下午第八節(jié)課(九年級(jí)組)。
1、六、七、九年級(jí)各班級(jí)循環(huán)賽，以勝場多少?zèng)Q定勝負(fù)。(1班—2班、2班—3班、1班—3班。如果出現(xiàn)各勝一場的情況，抓鬮選出種子隊(duì)，另外兩隊(duì)比賽獲勝隊(duì)再與種子隊(duì)決賽)。
2、八年級(jí)1班—2班、3班—4班，獲勝隊(duì)—獲勝隊(duì)、輸隊(duì)—輸隊(duì)。
1、每次比賽結(jié)束時(shí)避免立即松繩,以免造成對(duì)方隊(duì)員受傷;。
3、比賽要做到文明比賽,遵循友誼第一,比賽第二原則。
1、各級(jí)部獎(jiǎng)勵(lì)前2名班級(jí)。
2、比賽結(jié)果納入班級(jí)量化。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇六
20xx年x月xx日至xx日14：30到18：00（x個(gè)半天）。
旅游局辦公區(qū)域。
1、旅游局局機(jī)關(guān)所有成員，人人參與。
2、個(gè)人項(xiàng)目參賽，部門群眾項(xiàng)目和部門協(xié)作項(xiàng)目，每人每項(xiàng)限報(bào)2項(xiàng)，因部門隊(duì)員不足，經(jīng)組委會(huì)同意，可兼報(bào)。
3、部門群眾項(xiàng)目和部門協(xié)作項(xiàng)目參賽，按游戲規(guī)定人數(shù)參與。
（一）個(gè)人項(xiàng)目x月xx日14：30到18：00。
1、珠行萬里。
每個(gè)隊(duì)員手拿一支乒乓球拍，將乒乓球放到球拍上，繞過障礙物到達(dá)指定目的地，乒乓球不能落地。先到達(dá)者為勝。（道具：乒乓球、乒乓球拍、椅子4把）。
2、套圈游戲。
每人每次發(fā)五個(gè)鐵環(huán)，套中目標(biāo)將獲得一份獎(jiǎng)品。每人只能玩一次，重復(fù)玩此游戲者，不獲獎(jiǎng)。（道具：套圈10個(gè)、啤酒瓶4個(gè)）。
3、夾乒乓球。
比賽時(shí)間為3分鐘，在2張桌子上各放一個(gè)小筐，里面有乒乓球的小筐放在第1張桌子，一個(gè)為空的放在另一張桌子上（距離4米），用筷子從有球的筐里向空的筐里夾球，3分鐘內(nèi)夾乒乓球多者為勝，途中掉到地上不允許撿起。（道具：筷子、乒乓球、小筐、桌子）。
4、正話反說。
選手須將主持人所念詞句依照順序反向大聲念出，如主持人出題“誠信創(chuàng)新”選手念“新創(chuàng)信誠”，主持人出題“說曹操，曹操到”選手念“到操曹，操曹說”等等。選手比賽共分三輪，采用淘汰制進(jìn)行。第一輪出四字題，第二輪出五字題，第三輪出六字題。三輪過后留存選手勝出。
（二）部門群眾項(xiàng)目x月xx日14：30到18：00。
1、毛毛蟲。
準(zhǔn)備呼拉圈兩個(gè)，每個(gè)部門派出三人排成一列縱隊(duì)，第一個(gè)圈套在前面兩人身上，第二個(gè)圈套在后兩人身上，比比哪組跑完規(guī)定路線，放置障礙物。（道具：呼啦圈4個(gè)，椅子2把）。
2、踩氣球。
每個(gè)部門選派三名隊(duì)員，一名站在起點(diǎn)，一名站在終點(diǎn)（相距4米），站在起點(diǎn)的隊(duì)員吹氣球，吹好氣球后第三人拿到終點(diǎn)隊(duì)員處，終點(diǎn)隊(duì)員踩氣球，在5分鐘時(shí)間內(nèi)比一比，哪個(gè)部門吹得多為勝。（道具：氣球若干）。
3、指手畫腳。
每個(gè)部門選派兩名隊(duì)員，一個(gè)人根據(jù)主持人手中的資料透過肢體語言向另一人表達(dá)，在3分鐘時(shí)間內(nèi)猜出最多的.獲勝。
4、心心相印。
每個(gè)部門選派兩名隊(duì)員，背夾一圓球，步調(diào)一致向前走，繞過轉(zhuǎn)折點(diǎn)回到起點(diǎn)，球掉后從起點(diǎn)重新開始游戲。最先完成者勝出。途中不得以手、臂碰球，如有違反均視為犯規(guī)。（道具：皮球2個(gè)）。
（三）部門協(xié)作項(xiàng)目1月24日14：30到18：00。
1、盲人方陣。
各部門選派兩人，分派到兩組，每組4人，讓所有隊(duì)員都蒙上眼睛，在十分鐘內(nèi)，將一根繩子拉成一個(gè)的正方形，并且四個(gè)隊(duì)員分別站在四個(gè)角上。哪組先完成，哪組獲勝。（道具：8米長的繩子2根）。
2、抱球接力。
每兩部門選派兩名參賽隊(duì)員，每組2人，一名隊(duì)員抱起3個(gè)皮球，從起點(diǎn)繞過終點(diǎn)障礙物回到起點(diǎn)，由另一名隊(duì)員接過三個(gè)皮球，繼續(xù)從起點(diǎn)繞過終點(diǎn)障礙物，回到起點(diǎn)的。途中不能掉球，先回來者為勝。
3、大珠小珠落紙簍。
各部門選派參賽隊(duì)員，每組三人，其中一人拿一個(gè)紙簍，與另兩位應(yīng)對(duì)面站在兩條線外。一人將5只皮球分別拋入簍中，另一人將5只乒乓球分別打入簍中。拿紙簍的人能夠前后左右轉(zhuǎn)動(dòng)身體接球，但不可過線。進(jìn)球多的一隊(duì)為勝。（道具：5個(gè)乒乓球、5個(gè)皮球、一副乒乓球拍）。
4、袋鼠跳跳跳。
各部門選派代表，每組3人，各隊(duì)員將布袋套至腰部，聽裁判員發(fā)令后從起點(diǎn)出發(fā)到繞過終點(diǎn)回起點(diǎn)，其他兩人逐一接力，中途布袋不得脫離雙腿，先到者為勝。（道具：布袋2個(gè)）。
每組比賽分為a、b兩組進(jìn)行比賽，比賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置為勝出獎(jiǎng)和參與獎(jiǎng)。
勝出獎(jiǎng)：洗衣液/家庭裝洗衣粉參與獎(jiǎng)：毛巾/香皂。
道具：乒乓球若干、乒乓球拍1副、8米長繩子2根、布袋2個(gè)、鐵環(huán)5個(gè)、啤酒瓶4個(gè)、皮球5個(gè)、紙簍2個(gè)、紙箱2個(gè)、氣球一包、呼啦圈2個(gè)。
獎(jiǎng)品：洗衣液/家庭裝洗衣粉100份。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇七
活動(dòng)的目的和意義：
一、通過此活動(dòng)，一方面讓顧客體驗(yàn)到飯店的變化，另一方面吸引更多的顧客，讓他們感受到梅利的與眾不同。以此更好的宣傳酒店品牌。
二、因接下來圣誕節(jié)、元旦等節(jié)日接連而至，所以此次感恩節(jié)活動(dòng)要跟接下來的節(jié)日相呼應(yīng)，為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
活動(dòng)內(nèi)容：
一、感恩節(jié)場景布置。
1、店面統(tǒng)一懸掛紅燈籠(東司門店一樓不用掛)，大門口掛大燈籠，支充氣拱門，掛主題橫幅。
2、添加菜品展板。在大廳及走廊包間掛上菜品的展板，給顧客視覺上的沖擊。
宣傳時(shí)間：11.25。
活動(dòng)時(shí)間：11.26。
宣傳方式：1、在大門口設(shè)立海報(bào)，簡介為此次活動(dòng)方法和內(nèi)容。
2、制作宣傳彩頁，一方面是向就餐顧客發(fā)放，另一方面在人流量較大的地方發(fā)放，達(dá)到雙重效果。
方案一：
1、給進(jìn)門的小朋友一個(gè)棒棒糖或小禮品，并送上節(jié)日致辭。
2、消費(fèi)一百元以上的顧客，可以有一次扎氣球的機(jī)會(huì)(氣球提前準(zhǔn)備)，氣球內(nèi)裝有幾種涼菜的菜名，中獎(jiǎng)即獲得該菜品(價(jià)格低廉的為主)。消費(fèi)二百元以上的顧客，還可有一次扎氣球的機(jī)會(huì)。
方案分析：
本方案優(yōu)點(diǎn)在于投入成本小，且互動(dòng)的成分多，能夠讓顧客感受到節(jié)日的氣氛。因感恩節(jié)在開封來說其重要性和名氣不如圣誕節(jié)和春節(jié)，故此方案的目的主要是以改變顧客印象為主。
方案二：
贈(zèng)送消費(fèi)300元以上的客人抽獎(jiǎng)卡，該抽獎(jiǎng)卡上面留該客戶聯(lián)系方式，獎(jiǎng)品為一些精美的小禮品;也可詢問前廳經(jīng)理哪些是經(jīng)常消費(fèi)并且平均消費(fèi)高的顧客。因?yàn)榱粲锌蛻舻穆?lián)系方式，所以可以在逢年過節(jié)前或天氣突變時(shí)以公司名義發(fā)信息致以問候并宣傳梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次節(jié)日活動(dòng)，可持續(xù)進(jìn)行)。
方案分析：
該方案前期會(huì)降低毛利，且顧客數(shù)量大，從中篩選出固定客源的工作繁重。但能抓住相當(dāng)一部分顧客，省掉不必要的廣告宣傳費(fèi)用，可以讓顧客第一時(shí)間了解梅利的新品，且能從中體會(huì)到梅利在服務(wù)方面的提高。
方案三：
在感恩節(jié)當(dāng)天推出新菜品和特價(jià)菜品，借助感恩節(jié)向外宣傳，在吃上進(jìn)行改觀，飯后贈(zèng)送一小碗湯圓或是耳暖，買單后送一張10元代金券。
方案分析：借用感恩節(jié)的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受，另外贈(zèng)送的湯圓數(shù)量雖然不多，但是經(jīng)過服務(wù)員的口頭介紹后，能讓顧客感覺到感恩節(jié)的不同和溫暖，對(duì)梅利的口碑有益。
各部門職責(zé)及準(zhǔn)備工作：
采購部：負(fù)責(zé)所需物品的購買。
前廳：前廳經(jīng)理主動(dòng)協(xié)助策劃部進(jìn)行店面的布置、員工之間的協(xié)調(diào)。服務(wù)員統(tǒng)一節(jié)日問候語，微笑服務(wù)，主動(dòng)向顧客介紹節(jié)日活動(dòng)的詳細(xì)內(nèi)容，并推出新菜品。
活動(dòng)預(yù)算：
拱門租金：150元/天四個(gè)店面共600元。
耳暖(禮品)：1.5元/個(gè)200個(gè)共600元。
燈籠(小)1.2元/個(gè)400個(gè)共480元。
宣傳頁5000張共700元。
菜品展板70*90大小60元/個(gè)168個(gè)共10080元。
燈籠(大1.2米)50元/個(gè)20個(gè)共1000元。
海報(bào)+展架50元/個(gè)4個(gè)共200元。
整體方案分析：
因之前飯店活動(dòng)做得不多，故此次活動(dòng)雖然規(guī)模很小，但是卻可以讓消費(fèi)者產(chǎn)生較強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。且各項(xiàng)制度剛剛下發(fā)，趁節(jié)日機(jī)會(huì)嚴(yán)抓服務(wù)，能起到明顯的效果。
【感恩節(jié)感恩標(biāo)語】。
1.學(xué)會(huì)感恩,凡事感恩,讓感恩成為一種習(xí)慣，讓人生變得更美好!
2.感恩是幸福的源泉,報(bào)恩是人生的升華!
3.感恩從心開始讓愛溫暖彼此。
4.一日為師終身為父師恩難忘師情永存。
5.以“感恩報(bào)德”為榮，以“忘恩負(fù)義”為恥。
6.常懷感動(dòng)之情常為感恩之行。
7.感恩不僅是一種品德，更是一種責(zé)任。
8.銜環(huán)結(jié)草以恩報(bào)德投之以桃報(bào)之以李。
9.羊有跪乳之恩，鴉有反哺之義。
10.感恩不僅是一種品德，更是一種責(zé)任。
11.天涯海角有盡處，只有師恩無窮期。
12.把一顆感恩的心化作一份感恩的奉獻(xiàn)。
13.感君情厚逼云端謝師恩深如山澗。
14.知遇之恩當(dāng)永生不忘:滴水之恩,當(dāng)涌泉相報(bào).
15.沒有水源，就沒有生命;沒有父母，就沒有我們自已。
16.吃水不忘挖井人前人栽樹后人乘涼。
17.哀哀父母，生我劬勞。
18.一感親恩二感師恩三感友恩四感情恩彼此執(zhí)手，恩情永存。
19.感恩是寬容;感恩是溫情;感恩是快樂!
20.人須有感恩之心，而后乃心靜，心靜乃豁達(dá)，豁達(dá)乃知進(jìn)退。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇八
活動(dòng)目的：童年的記憶總是最純真的記憶，同樣也是最珍貴的記憶。對(duì)于身處大學(xué)的我們，即將告別校園，告別青春。而能夠讓我們留下美好記憶的最好的方式就是用自己的雙手繪畫出屬于自己的童年，自己的'青春。所以，我們希望通過本次活動(dòng)可以讓大家回憶自己的快樂童年，同時(shí)也讓大家意識(shí)到時(shí)間流逝，青春不再。我們更加應(yīng)當(dāng)珍惜在大的美好時(shí)光，努力學(xué)習(xí)，積極進(jìn)??！
活動(dòng)時(shí)間：5月31日晚6：30（便于6.1展出成果）。
活動(dòng)地點(diǎn)：待定。
活動(dòng)前策劃準(zhǔn)備：現(xiàn)場作畫材料：蠟筆、顏料等（鑒于材料數(shù)量較少，需要其他院系宣傳部的援助或購買新材料）畫畫用的紙（考慮下大小及質(zhì)地）。
活動(dòng)準(zhǔn)備分工：國交院宣傳部負(fù)責(zé)解決顏料問題會(huì)院宣傳部負(fù)責(zé)畫紙、教室申請(qǐng)。
活動(dòng)面向?qū)ο螅簢辉骸?huì)院宣傳部成員及有志向參加的其他同學(xué)（參加人員名單26日前確定。）。
具體活動(dòng)安排：
1、主持人開場介紹活動(dòng)（主持人兩個(gè)院各出一個(gè)人）。
2、現(xiàn)場安排分組，組織各組領(lǐng)取顏料等。
3、安排場地各組交流作畫。
4、作畫過程中各組抽出1-2人參與游戲游戲內(nèi)容為童年玩過的游戲。
5、游戲失敗者進(jìn)入受罰環(huán)節(jié)。
懲罰內(nèi)容為兒歌等等。
6、成果展示現(xiàn)場投票選出最佳作品六一用展板展出所有作品均拍照上傳bbs供大家欣賞。
7、活動(dòng)結(jié)束后小紀(jì)念品相贈(zèng)，以自己親手制作為佳。
預(yù)計(jì)經(jīng)費(fèi)：
1、顏料、畫紙等30元。
2、活動(dòng)紀(jì)念品30元。
3、場地布置物品20元。
細(xì)節(jié)注意點(diǎn)：
1、活動(dòng)前期宣傳形式：海報(bào)+bbs宣傳分工負(fù)責(zé)。
2、確保一切材料（參與名單、現(xiàn)場作畫材料、場地、紀(jì)念品）準(zhǔn)備在5月28日前完成。
3、現(xiàn)場主持負(fù)責(zé)游戲環(huán)節(jié)的安排，所以主持人務(wù)必在5月25日前確定。
4、現(xiàn)場照片、報(bào)道等共同完成。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇九
為本次活動(dòng)設(shè)置一個(gè)主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，xx飯店與您相伴”等等。
2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻。
在飯店大堂的一側(cè)，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店飯店的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時(shí)刻信心百倍。
3.圣誕節(jié)特色活動(dòng)。
娛樂節(jié)目，如樂隊(duì)演奏、圣詩誦唱、歌舞表演等。
策劃互動(dòng)環(huán)節(jié)，如速飲比賽、吃蛋糕比賽、熱吻比賽等。
設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，如大轉(zhuǎn)盤和飛鏢。
每位就餐的客人，可以得到免費(fèi)的圣誕卡片一張。
4.元旦特色活動(dòng)。
增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。
設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇十
1、為答謝新老客戶一直以來對(duì)我飯店的大力支持，利用元旦新年的有利商機(jī)來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費(fèi)，以達(dá)到我飯店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達(dá)到更好的贏利目的。
20**年元月1日。
中、西餐廳及客房。
相約20**，相聚麗晶。
(一)西餐：
1、凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張(自行制作)。
2、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿300元的客戶，均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張。
3、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的客戶，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價(jià)6折優(yōu)惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶，一次性消費(fèi)滿500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費(fèi)滿1000元，獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本飯店任營業(yè)區(qū)消費(fèi))一張。
4、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿xx元，即贈(zèng)送貴賓卡一張。
5、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。
6、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿1xx元，可獲贈(zèng)20**年奧運(yùn)會(huì)門票一張(票價(jià)詳見奧運(yùn)門票價(jià)格一覽表，附后并待定中)。
(三)客房：
1.凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房，一律按門市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。
3、元旦當(dāng)晚一次性開房滿8間者，送20**年上海世博會(huì)門票一張。
一、活動(dòng)廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標(biāo)一條，放置飯店大門。內(nèi)容為：相約20**，相聚xxx!
(2)設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。
(3)設(shè)計(jì)制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。
(5)設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。
2、口碑宣傳：銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶消費(fèi)的作用。
1、飯店外圍：
(1)大門正對(duì)面綠色植物區(qū)，制作元旦倒計(jì)時(shí)。
(2)飯店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。
(3)飯店大門正對(duì)面，制作“元旦快樂”裝飾。
2、大堂：
(1)飯店大堂擺放三個(gè)“x”展架(內(nèi)容元旦時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè)。)。
(2)在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾“海寶”及有關(guān)飾品。
1、總指揮：x總。
2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：x副總。
3、布場(20**年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合。
4、策劃宣傳(20**年11月30日前完成)：市場營銷部負(fù)責(zé)各類廣告宣傳、票券的設(shè)計(jì)及制作。
6、采購(20**年12月1日前完成)：財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購，美工跟進(jìn)。
注：世博會(huì)門票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當(dāng)日能順利把門票送到客人手中。
1、海寶若干;2、元旦紀(jì)念品若干;。
3、“x”展架三個(gè);4、布標(biāo)一條;5、彩色宣傳單。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇十一
物華雅望三店互動(dòng)“成長歲月，父愛如山”營銷活動(dòng)方案每年6月的第三個(gè)星期日是父親節(jié)，據(jù)說，選定6月過父親節(jié)是由于6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的`愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒……父親用厚實(shí)的臂膀支撐著整個(gè)家庭，父親用親情熱和著孩子心靈。父愛深沉，我們時(shí)刻能夠感受，只是我們都不善于表達(dá)，在中國，母親節(jié)比較重視，常常忽視父親節(jié)，所以借此冷門可以做一個(gè)力度較大，傳播較快和覆蓋面廣的活動(dòng)。
1.活動(dòng)目的：借節(jié)日迅速烘托人氣，提高知名度和影響力：提高市場占有率：
2.活動(dòng)主題：成長歲月，父愛如山主題活動(dòng)：
3.活動(dòng)形式：店內(nèi)互動(dòng)，安排演員和歌手現(xiàn)場互動(dòng)快閃視頻，推出優(yōu)惠菜品和贈(zèng)送禮物：
4.活動(dòng)時(shí)間：6月19日。
5.活動(dòng)內(nèi)容：(1)照片墻，免費(fèi)拍照;凡當(dāng)天邀請(qǐng)父親就餐的客人，均可免費(fèi)拍照“全家?！薄拔液桶职帧钡?寸照片：可以自己取照片，也可以郵寄給本人：
(2)父親節(jié)當(dāng)天生日的父親可以在祥瑞局享受免費(fèi)的家庭6人餐：(以身份證上日期為準(zhǔn)的以為人夫)：
(3)父親節(jié)當(dāng)天，80歲以上的老人可以憑身份證在祥瑞局涮羊肉免費(fèi)享用4人家庭餐;。
(5)父親節(jié)當(dāng)天，祥瑞局涮肉鍋底免費(fèi);。
(7)三樓湘客棧每桌送“父子(女)連心”菜品一份，祝愿天下所。
有的父子父女都永遠(yuǎn)心連心，幸福快樂;。
(10)原有的店內(nèi)活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行至月底;另凡掃二微碼關(guān)注微信平臺(tái)，并在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)就餐菜品和環(huán)境的顧客，可獲贈(zèng)飲料或蓮子銀耳羹一扎，餐巾紙一盒;團(tuán)購顧客好評(píng)和發(fā)圖片的顧客，可送小吃一份或蓮子銀耳羹一扎;(此活動(dòng)長期進(jìn)行)。
6.宣傳方式：制作傳單份，餐巾紙10000份，橫幅3條，噴繪寫真2個(gè);。
(1)聯(lián)系商場門口，小區(qū)門口做宣傳;。
(2)人員在小區(qū)內(nèi)住戶，寫字樓發(fā)傳單，掃樓;。
(3)通過微信平臺(tái)編輯內(nèi)容發(fā)送粉絲會(huì)員;(10日開始至20日)。
(4)雅座針對(duì)新辣道老會(huì)員未換卡的會(huì)員發(fā)短信;(15日開始)。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇十二
為拓展市場，擴(kuò)大市場而設(shè)立的一家加盟店，先有規(guī)模張臺(tái)。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點(diǎn)而制定出本方案。下面就是小編給大家?guī)淼娘埖隊(duì)I銷策劃方案，希望大家喜歡!
商標(biāo)/定價(jià)/重要促銷手段/目標(biāo)市場。
1.在商標(biāo)這個(gè)要素上，我們需要定位一個(gè)適合我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴(yán)謹(jǐn)，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。
2.定價(jià)問題，餐飲業(yè)是個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的餐飲店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價(jià)確實(shí)便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實(shí)和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場份額。
3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學(xué)生可享受免費(fèi)送特色湯。
4.目標(biāo)市場，在學(xué)校附近開家快餐的，目標(biāo)市場就是周圍的學(xué)生群體。
二.目前營銷狀況。
1.市場狀況:據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了30-40%的比例，中國是個(gè)吃的大國，對(duì)于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導(dǎo)致市場份額很大。
2.競爭狀況:在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。
3.宏觀環(huán)境狀況:在這個(gè)大問題中，大致分為2個(gè)小問題:首先是消費(fèi)群體，在這個(gè)問題上，既定的范圍內(nèi)，用市場調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個(gè)問題主要是研究這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)水平，和消費(fèi)習(xí)慣，以及對(duì)餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學(xué)生的生活費(fèi)平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機(jī)會(huì)大概每兩周一次。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。
三.服務(wù)策略。
學(xué)生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費(fèi)，在學(xué)校附近兼職對(duì)于他們來說比較好安排時(shí)間，所以可以用廉價(jià)請(qǐng)到學(xué)生服務(wù)員。學(xué)生為學(xué)生服務(wù)，可以讓學(xué)生感覺更加親切，而且學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓(xùn)教育。
一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換。
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。
成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點(diǎn)，爭取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面:。
1、老客戶的維護(hù);。
2、新客源的開發(fā);。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對(duì)。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。
對(duì)于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊(duì))、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對(duì)一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小*。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會(huì)組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會(huì)跟朋友相約一起享受美食。各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī)，比如3月份的2009春季糖酒會(huì)就在成都舉行，屆時(shí)數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會(huì)安排很多迎送往來的招待宴會(huì)，短期內(nèi)會(huì)掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小*有不錯(cuò)的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動(dòng)，保持適度的廣告宣傳。
旺季的時(shí)候，你的廣告往往會(huì)被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動(dòng)再配合適度的廣告宣傳，會(huì)使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會(huì)更好，營銷活動(dòng)的效果也會(huì)更好。
五、砍柴磨刀兩不誤。
淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議:。
1.總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法;。
2.對(duì)已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計(jì)劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;。
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn);。
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌，努力打造高品位的品牌形象。
一、打好經(jīng)營基礎(chǔ)。
餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)可以概括為“一個(gè)中心”和“兩個(gè)基本點(diǎn)”。
1、餐廳經(jīng)營的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營的中心是市場，是目標(biāo)顧客。餐廳必須關(guān)注市場，以市場為導(dǎo)向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調(diào)查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進(jìn)行經(jīng)營，而要隨市場變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營活動(dòng)。
2、餐廳經(jīng)營的“兩個(gè)基本點(diǎn)”。市場經(jīng)濟(jì)無時(shí)無刻不存在競爭，有時(shí)競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強(qiáng)經(jīng)營實(shí)力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營的兩個(gè)基本點(diǎn)。餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會(huì)有一流的服務(wù);沒有滿意的員工，就不會(huì)有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財(cái)富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識(shí)，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實(shí)感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營基礎(chǔ)。
二、經(jīng)營要有創(chuàng)新思維社會(huì)越發(fā)展，市場越細(xì)分，餐廳經(jīng)營越應(yīng)該專業(yè)化。
我國近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇1律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。消費(fèi)者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個(gè)性化、特色化、形象化)。餐廳如果不去進(jìn)行這種創(chuàng)新改造工作，就會(huì)被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改進(jìn)意見，及時(shí)改進(jìn)工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點(diǎn)就是文化。文化的地域特點(diǎn)特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動(dòng)等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。餐廳提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對(duì)于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因?yàn)榭腿藖碜运拿姘朔?，程式化的模式不可能適應(yīng)所有客人，有時(shí)候客人也許會(huì)覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化服務(wù)。
三、做好餐廳內(nèi)部營銷。
餐廳內(nèi)部營銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營銷成本的形式。
首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺(tái)到后臺(tái)，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?，餐廳就會(huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支，而是在完成本職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時(shí)隨地都可以展開促銷，非常便捷。所以，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會(huì)令客人滿意，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外，建立健全一套激勵(lì)內(nèi)部促銷機(jī)制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營銷意識(shí)的制度保證。
一、營銷不等同于促銷。
這似乎是一個(gè)很膚淺很幼稚的問題，但在酒樓的經(jīng)營者中，有個(gè)別的還是無意識(shí)地經(jīng)常犯這種低級(jí)錯(cuò)誤。他們往往在生意好的時(shí)候埋頭數(shù)票子，生意差的時(shí)候才營銷一下。
酒樓的營銷工作是一個(gè)貫穿于企業(yè)始終的連續(xù)的經(jīng)營行為，而絕不會(huì)是一個(gè)個(gè)斷點(diǎn)，不管你承不承認(rèn)，接不接受，營銷始終伴隨著你企業(yè)的經(jīng)營而存在，只是從局面上看有主動(dòng)營銷和被動(dòng)營銷之分，從結(jié)果上看有成功的營銷與失敗的營銷之別。所以，營銷工作沒有打盹的時(shí)候，不管在淡季還是旺季。
二、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換。
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。
成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點(diǎn)，爭取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面:1、老客戶的維護(hù);2、新客源的開發(fā);3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
三、未雨綢繆，淡季的營銷拉動(dòng)從旺季開始。
營銷活動(dòng)是一個(gè)講求系統(tǒng)性、計(jì)劃性、連貫性的經(jīng)營行為，營銷工作應(yīng)該盡量做到先于市場的變化，尤其是在市場變化趨勢很明朗的情況下。中餐酒樓應(yīng)該在春節(jié)旺季開始之前就制定好節(jié)后淡季的營銷方案，然后充分利用春節(jié)期間良好的人氣，提前開展淡季的營銷促進(jìn)工作。具體的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人氣低落時(shí)再來開展?fàn)I銷推動(dòng)，營銷的成本會(huì)更高一些，難度也大一些。
四、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對(duì)。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。
對(duì)于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊(duì))、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對(duì)一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場不可忽略的部份。
針對(duì)這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi);推出“平價(jià)酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈(zèng)送項(xiàng)目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi)，等等。當(dāng)然，對(duì)中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費(fèi)仍然是主流，那針對(duì)這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。
五、對(duì)vip客戶進(jìn)行深度的維護(hù)。
營銷理論中有一個(gè)的2:8定律，即80%的銷售量往往是由20%最重要的顧客帶來的。毋庸質(zhì)疑這20%的客戶就是酒樓最重要的衣食父母。酒樓應(yīng)對(duì)過去一年中的客戶進(jìn)行梳理，找出這20%的客戶是哪些，制訂出專門的vip客戶維護(hù)方案，由訓(xùn)練有素的專門的團(tuán)隊(duì)不折不扣地去實(shí)施這些方案?？蛻艟S護(hù)當(dāng)然是個(gè)長期的工作，但在淡季里更顯得尤為重要。
六、創(chuàng)新圖變，給顧客更多的新意和驚喜。
經(jīng)過一個(gè)忙碌的旺季，酒樓并不能就可以暫時(shí)的休養(yǎng)生息，因?yàn)樵诖蟮氖袌龈偁幁h(huán)境下，企業(yè)經(jīng)營也似逆水行舟，不進(jìn)則退。節(jié)后應(yīng)根據(jù)節(jié)氣、消費(fèi)、以及營銷主題的變化，及時(shí)菜品、宣傳品、店內(nèi)氛圍等作出調(diào)整。很多酒樓喜歡將春節(jié)的喜慶布置一直保留著，直至這些裝飾陳舊破爛才肯拆除，這就是缺乏系統(tǒng)營銷的顯著特征。
一個(gè)注重品牌形象、充滿生命力的酒樓，在營銷的主題和具體的表現(xiàn)形式上，一定會(huì)不斷推陳出新，不斷給顧客制造新鮮感，這樣更有利于培養(yǎng)長期的忠實(shí)客戶。春節(jié)之后，應(yīng)陸續(xù)補(bǔ)充一些新菜品，并盡快開發(fā)適合夏令季節(jié)的新菜譜，并趕在4月份市場回暖的時(shí)候呈獻(xiàn)給顧客。在缺少節(jié)日的淡季里，酒樓應(yīng)設(shè)法通過造節(jié)來造勢，既吸引眼球又達(dá)到吸引顧客、提升人氣的目的。比如:開展春季感恩酬賓活動(dòng)，向會(huì)員或老客戶主動(dòng)發(fā)出邀請(qǐng)，對(duì)他們給予特殊的消費(fèi)優(yōu)惠，并開展一系列的互動(dòng)游戲活動(dòng)，回饋老客戶;邀約各大旅行社的相關(guān)負(fù)責(zé)人，集中搞一次別開生面的聯(lián)誼活動(dòng)，廣交朋友，同時(shí)推薦酒樓對(duì)旅行團(tuán)隊(duì)的服務(wù)舉措;聯(lián)合與酒樓定位相匹配的百貨商場、專賣店、高檔汽車4s店、酒吧等其他行業(yè)的企業(yè)開展聯(lián)動(dòng)促銷，對(duì)他們的客源提供特別的優(yōu)惠，以拓寬客源，擴(kuò)大影響力;等等。
當(dāng)然，淡季里不適合投入太多金錢做大量的促銷，那樣反而得不償失，適度就好。
商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對(duì)而言，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競爭對(duì)手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來，特做出此次營銷方案。
一、活動(dòng)目的1、通過和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場。
2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。
二、活動(dòng)時(shí)間。
20xx年4月1日至20xx年8月1日。
三、涉及的部門。
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動(dòng)主題。
暖春狂歡季，有禮相迎。
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡。
方式一:與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
具體操作如下:為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二:與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下:與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三:與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下:為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。
優(yōu)惠一:凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二:凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)。
優(yōu)惠三:與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四:每周用一天來拿幾間房來做特價(jià)房。(用店前的pop牌來做宣傳)。
六、廣告宣傳。
1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費(fèi)用預(yù)算。
廣告預(yù)算的分配如下:。
1、代金券的制作費(fèi)用控制為:元。
2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為:元。
3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為:元。
4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為:元。
合計(jì):。
八、綜述。
此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠度及酒店的銷售額，希望相關(guān)部門能給予配合，如有不足，能積極給予指證和補(bǔ)充。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇一
一、活動(dòng)引言：
目前，校園墻面廣告隨意張貼、樓棟死角長期無人打掃、自行車亂停亂放、食堂打飯無序等不文明現(xiàn)象已影響了我校的校容的進(jìn)一步提升，破壞了我校師生的生活及學(xué)習(xí)環(huán)境。立足身邊小事，改善校園環(huán)境，力爭為廣大師生展示一個(gè)特色鮮明、環(huán)境優(yōu)美的校園是廣大青年志愿者的目標(biāo)。為此我們應(yīng)當(dāng)積極發(fā)揮志愿者奉獻(xiàn)友愛的精神提高同學(xué)們的文明意識(shí)去實(shí)現(xiàn)“文明校園、文明教室、文明食堂、文明大學(xué)生”的目標(biāo)。樹立當(dāng)代大學(xué)生的文明觀念，弘揚(yáng)“奉獻(xiàn)、友愛、互助、進(jìn)步”的時(shí)代新風(fēng)。
二、活動(dòng)目的：
1）改變車棚以及道路停靠的車輛無序、擁堵的狀況，讓車棚以及道路整潔有序，方便同學(xué)存車、取車、行走，構(gòu)建良好的校園環(huán)境。
2）美化校園環(huán)境，開展志愿者活動(dòng)，為志愿事業(yè)奉獻(xiàn)一份力量。
三、活動(dòng)主題：
團(tuán)結(jié)互助,服務(wù)他人。
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
東華理工大學(xué)校本部。
五、主辦單位：
共青團(tuán)東華理工大學(xué)校團(tuán)委。
策劃承辦單位：東華理工大學(xué)青年志愿者工作部。
協(xié)辦單位:各院系青年志愿者協(xié)會(huì)。
六、活動(dòng)時(shí)間：
每個(gè)單周的星期一。
七、活動(dòng)形式：
活動(dòng)一，“整頓車輛、服務(wù)同學(xué)”活動(dòng)。
活動(dòng)二，“美化環(huán)境、服務(wù)同學(xué)”活動(dòng)。
八、活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)前期準(zhǔn)備：
活動(dòng)一：
1）了解校園里面車輛停放比較雜亂的地方。
2）開各院系青志協(xié)會(huì)長聯(lián)系會(huì)，通知本次活動(dòng)并組織各學(xué)院加入“之有序，取之有道”整頓車輛活動(dòng)。
3）安排青年志愿者工作部的干事以及參加的各學(xué)院青年志愿者協(xié)會(huì)的人員負(fù)責(zé)的區(qū)域。
4）安排人員負(fù)責(zé)拍攝及做好活動(dòng)的宣傳工作。
5）在車棚以及道路旁掛上文明停車的牌子，提醒同學(xué)們有序停車。
活動(dòng)二：
1)開各學(xué)院青志協(xié)會(huì)長聯(lián)系會(huì)，通知本次活動(dòng)并組織各學(xué)院加入“美化校園，服務(wù)同學(xué)”的活動(dòng)。
2)通知各學(xué)院青年志愿者協(xié)會(huì)準(zhǔn)備清掃的工具。
3)安排參加的各學(xué)院青年志愿者協(xié)會(huì)的人員負(fù)責(zé)清理樓層及教室。
活動(dòng)具體流程：
1)全體成員分成三大組，一組負(fù)責(zé)整頓車輛的相關(guān)活動(dòng)，二組負(fù)責(zé)清掃校園活動(dòng)。三組負(fù)責(zé)每天食堂秩序的維持活動(dòng)。
2）請(qǐng)全體成員在學(xué)工樓門口集合，青年志愿者做好點(diǎn)名和分發(fā)物資的工作以及相關(guān)分配事項(xiàng)。
3）一組的同學(xué)負(fù)責(zé)校園里車棚以及道路周圍?？康能囕v的整理，同時(shí)清理校園中草坪、道路以及校園死角等處的垃圾清理和校園中的宣傳欄的垃圾廣告和一些亂寫亂畫的地方。
4)二組的同學(xué)分成9個(gè)小隊(duì)。分別負(fù)責(zé)第一教學(xué)樓和第二教學(xué)樓的各層教室的清掃。
1)活動(dòng)結(jié)束后，全體志愿者回到學(xué)工樓門口集合，清點(diǎn)分發(fā)的工具。
2）對(duì)活動(dòng)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行總結(jié)和分析，并提出合理的解決方法。
3）做好相關(guān)的后期宣傳工作。
九、活動(dòng)注意事項(xiàng)：
1）為確保各成員的安全，在活動(dòng)中注意安全。要求每位小組長及時(shí)關(guān)注每位成員的動(dòng)向，提醒他們注意相關(guān)事項(xiàng)。
2）一切服從安排、聽從指揮，不準(zhǔn)單獨(dú)行動(dòng)，不準(zhǔn)擅自脫隊(duì)、單獨(dú)行動(dòng)。
3）參與者參加活動(dòng)時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)守時(shí)間，著裝整潔，舉止文明大方。
4）活動(dòng)期間，如果出現(xiàn)意外事件，應(yīng)與校方及時(shí)取得來聯(lián)系，及時(shí)處理。
5）離開時(shí)清點(diǎn)人數(shù),活動(dòng)結(jié)束后集體離開。
6)此次活動(dòng)是向全校展示我們校學(xué)生會(huì)志愿者工作部的一個(gè)機(jī)會(huì)，希望大家同心協(xié)力，努力做好各項(xiàng)工作，將活動(dòng)長期做下去。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇二
為了豐富我校冬季體育活動(dòng)的開展，樹立“健康第一”的'指導(dǎo)思想，進(jìn)一步推進(jìn)“2+1項(xiàng)目”活動(dòng)開展，保證學(xué)生一天一小時(shí)的活動(dòng)時(shí)間。 全面提高和發(fā)展學(xué)生的綜合素質(zhì)、運(yùn)動(dòng)能力和競技水平，活躍校園課余文化生活，增進(jìn)團(tuán)結(jié)和友誼，提高學(xué)生的競爭意識(shí)和凝聚力。
學(xué)校決定舉辦首屆“校園杯”籃球比賽。具體事宜如下：
20xx年5月1日
以班級(jí)為單位每班各報(bào)男、女兩支隊(duì)伍，每隊(duì)限報(bào)10人，領(lǐng)隊(duì)1人。
第一輪采用淘汰制，第二輪采用循環(huán)制。
:
20xx年5月中旬，中午12：20開賽，12：10準(zhǔn)時(shí)在籃球場集合。
學(xué)?；@球場。(兩塊)
1、籃球規(guī)則。
2、分男、女兩組同時(shí)進(jìn)行比賽。比賽開賽10分鐘后,
還沒有到場的參賽隊(duì)伍，以棄權(quán)處理，積分為零分。
3、每組前三名進(jìn)入決賽。預(yù)賽采用淘汰制，決賽第二輪采用循環(huán)制。
4、積分標(biāo)準(zhǔn)：贏一場得2分，輸一場得1分。平局以加時(shí)賽決勝負(fù)。積分相同按勝負(fù)關(guān)系排名。
5、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：決賽獎(jiǎng)勵(lì)前3名
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇三
一、主辦單位：
鄭州大學(xué)學(xué)生會(huì)。
二、協(xié)辦單位：
鄭州大學(xué)各院系團(tuán)委、學(xué)生會(huì)。
三、活動(dòng)主題：
夢的探索。
四、活動(dòng)時(shí)間：
4月20日至4月21日。
五、活動(dòng)地點(diǎn)：
鄭州大學(xué)新校區(qū)。
鄭州大學(xué)全日制在校本科生。
七、活動(dòng)內(nèi)容：
校園尋寶。
八、宣傳準(zhǔn)備：
隨網(wǎng)絡(luò)文化節(jié)整體宣傳，展板、海報(bào)、微博、微信宣傳。
1.活動(dòng)前準(zhǔn)備50張網(wǎng)絡(luò)文化節(jié)宣傳海報(bào)，并裁剪成上下兩部分，在每部分海報(bào)后做特殊標(biāo)記(蓋有印章)，并編號(hào)(區(qū)域號(hào)+海報(bào)編號(hào)，如1-1表示1號(hào)區(qū)域的第一張海報(bào))。
2.校園內(nèi)共設(shè)置十個(gè)藏寶區(qū)，其中5個(gè)藏海報(bào)的上半部分，其余5個(gè)藏海報(bào)的下半部分，每個(gè)藏寶區(qū)內(nèi)設(shè)10個(gè)藏寶點(diǎn);活動(dòng)前一天將海報(bào)置于藏寶點(diǎn)，工作人員將藏寶點(diǎn)具體位置記下;將藏寶區(qū)、具體藏寶點(diǎn)位置信息(文字)匯總并制成地圖(見附件)。
3.于網(wǎng)絡(luò)嘉年華啟動(dòng)前三天開始在鄭州大學(xué)學(xué)生會(huì)官方微博上造勢，并于嘉年華當(dāng)天上午11點(diǎn)在微博上與網(wǎng)絡(luò)嘉年華現(xiàn)場同時(shí)發(fā)布校園尋寶活動(dòng)地圖。
4.讓全校學(xué)生按照藏寶圖上的指示去尋找海報(bào)，尋到海報(bào)后在鄭州大學(xué)學(xué)生會(huì)官方微博(微博名“鄭州大學(xué)學(xué)生匯”)#校園尋寶#話題中回復(fù)自己找到的海報(bào)編號(hào)。
5.憑所找到的上下兩部分海報(bào)到網(wǎng)絡(luò)嘉年華的現(xiàn)場領(lǐng)獎(jiǎng)處領(lǐng)取獎(jiǎng)品，工作人員對(duì)兌獎(jiǎng)人及海報(bào)信息(包括兌獎(jiǎng)人的姓名學(xué)號(hào)以及所尋到的海報(bào)的編號(hào))以excel表格的形式(表格格式見附件)做好登記。工作人員用微博每兩個(gè)小時(shí)更新最新藏寶情況(更新細(xì)則見人員安排)。
6.4月22日，工作人員根據(jù)登記的信息將未被尋得的海報(bào)回收。
1.尋寶者必須是鄭州大學(xué)在校學(xué)生。
2.尋到的'海報(bào)必須是完整的一份(上、下各一張)，在有效時(shí)間內(nèi)可以同其他尋寶者互換海報(bào)。得到完整海報(bào)后，可以到網(wǎng)絡(luò)嘉年華現(xiàn)場(荷園扇形廣場)的兌獎(jiǎng)處領(lǐng)取獎(jiǎng)品。
3.一個(gè)尋寶者只能領(lǐng)取一份獎(jiǎng)品。
4.如果錯(cuò)過現(xiàn)場領(lǐng)取時(shí)間(20日中午12點(diǎn)到下午2點(diǎn))，可以在4月21日晚7點(diǎn)到9點(diǎn)到柳園沁春園三樓網(wǎng)絡(luò)信息中心辦公室領(lǐng)取，逾期無效。
十一、人員安排。
1.活動(dòng)前一天，統(tǒng)一安排人員至提前設(shè)計(jì)好的藏寶點(diǎn)藏海報(bào)，并在晚上8點(diǎn)前將記錄的海報(bào)編號(hào)和對(duì)應(yīng)的詳細(xì)地點(diǎn)匯總至校園尋寶活動(dòng)負(fù)責(zé)人處，之后制成尋寶地圖(見附件)。
2.安排人員在網(wǎng)絡(luò)嘉年華現(xiàn)場負(fù)責(zé)現(xiàn)場兌獎(jiǎng)、信息登記以及時(shí)刻關(guān)注#校園尋寶#話題下已尋到海報(bào)的編號(hào)信息，將信息匯總整理后及時(shí)反饋給微博工作人員。
3.微博工作人員在微博上開設(shè)#校園尋寶#話題，尋寶者可以在此話題中交換海報(bào)、提供自己尋到的海報(bào)信息，微博工作人員每隔兩個(gè)小時(shí)以圖片形式公布每個(gè)藏寶地點(diǎn)的海報(bào)情況。用不同顏色區(qū)分不同藏寶地剩余的海報(bào)情況(白色數(shù)字表示0張，綠色表示1～3張，藍(lán)色表示4～7張，紅色表示8～10張)。
4.安排人員在4月21日晚7點(diǎn)到9點(diǎn)在網(wǎng)絡(luò)信息中心值班室兌獎(jiǎng)、信息登記，并整理出沒有被找到的海報(bào)的編號(hào)、地點(diǎn)，以附件形式發(fā)到公郵里。
5.根據(jù)已被整理出的地點(diǎn)，安排人員回收各藏寶點(diǎn)剩余的海報(bào)。
十二、所需物品：
所需物品數(shù)量。
海報(bào)50張。
獎(jiǎng)品50個(gè)。
筆記本電腦1臺(tái)。
桌子1張。
椅子2張。
食品保鮮袋(大號(hào))5卷。
透明膠帶5卷。
剪刀5把。
共青團(tuán)鄭州大學(xué)委員會(huì)。
鄭州大學(xué)學(xué)生會(huì)。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇四
活動(dòng)地點(diǎn)：各縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)售點(diǎn)。
活動(dòng)時(shí)間：
（２）特殊時(shí)間段為逢集市或者廟會(huì)。
活動(dòng)形式：投標(biāo)靶有獎(jiǎng)投標(biāo)，樣品機(jī)演示，外場互動(dòng)。有效利用互動(dòng)游戲開展賣場活動(dòng)。
備注：（1）準(zhǔn)備音箱、投鏢、帳篷物料。
（1）橫幅內(nèi)容。
（2）活動(dòng)彩頁可提前定，由自己制作1000-20xx份活動(dòng)單頁，建議不使用公司的單頁（公司單頁偏重于產(chǎn)品介紹，沒有針對(duì)本次促銷活動(dòng)的信息介紹和售點(diǎn)介紹）。
1、游戲規(guī)則：
（1）每人6只鏢參與投鏢活動(dòng)，共有1次投鏢機(jī)會(huì)：50分以下不得獎(jiǎng)。
中115分以上送浴罩。
（2）凡購買蝸牛洗澡機(jī)的的顧客，可獲得額外２次投鏢機(jī)會(huì)。
２、物料放置：
最好使用拱門，再配以兩頂帳篷，2把太陽傘，現(xiàn)場營造綠色海洋。
“大家好，這里是蝸牛洗澡機(jī)組織的一場娛樂性有獎(jiǎng)投標(biāo)活動(dòng)，活動(dòng)得到了xx店的'大力支持，今天凡購買蝸牛洗澡機(jī)的顧客均送一個(gè)過濾器，另外送一份精美豪華浴罩”
（2）調(diào)動(dòng)現(xiàn)場氣氛，實(shí)現(xiàn)最基本的娛樂性。讓大家知道這是蝸牛洗澡機(jī)給大家?guī)淼臍g樂。
（3）參與人員匯集較多時(shí)，暫停一下，配合以蝸牛洗澡機(jī)活動(dòng)內(nèi)容，游戲規(guī)則及獎(jiǎng)品的講解。
4.、攔截演示：
由投鏢活動(dòng)的引導(dǎo)移動(dòng)展臺(tái)前吸引的顧客由攔截手接待，配合真機(jī)演示如：最簡單的外觀功能講解，內(nèi)在質(zhì)量、免費(fèi)保修三年，講完后有意向的配以活動(dòng)政策講解直接帶到銷售場地，無意向的配發(fā)單頁讓其對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行初步了解。
邢臺(tái)市鴻霖商貿(mào)有限公司。
廣州蝸牛洗澡機(jī)邢臺(tái)總代理。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇五
為豐富校園課余文體生活，增強(qiáng)學(xué)生體育鍛煉的意識(shí)，增強(qiáng)身體素質(zhì);同時(shí)促進(jìn)學(xué)生德智體全面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生集體榮譽(yù)感和不怕吃苦、勇于拼搏的精神，由教導(dǎo)處和藝體辦組織的.本學(xué)期校園拔河比賽將于近期開賽。相關(guān)事宜如下：
以各班級(jí)為單位組成參賽隊(duì)，以各級(jí)部為比賽組。共分為六年級(jí)級(jí)部組、七年級(jí)幾部組、八年級(jí)級(jí)部組和九年級(jí)級(jí)部組共四個(gè)比賽組。
以各班級(jí)為單位組成參賽隊(duì)，每隊(duì)20人(男生10人，女生10人)。
下周，周一下午第七節(jié)課(六年級(jí)組)、周二下午第八節(jié)課(七年級(jí)組)、周三下午第八節(jié)課(八年級(jí)組)、周四下午第八節(jié)課(九年級(jí)組)。
1、六、七、九年級(jí)各班級(jí)循環(huán)賽，以勝場多少?zèng)Q定勝負(fù)。(1班—2班、2班—3班、1班—3班。如果出現(xiàn)各勝一場的情況，抓鬮選出種子隊(duì)，另外兩隊(duì)比賽獲勝隊(duì)再與種子隊(duì)決賽)。
2、八年級(jí)1班—2班、3班—4班，獲勝隊(duì)—獲勝隊(duì)、輸隊(duì)—輸隊(duì)。
1、每次比賽結(jié)束時(shí)避免立即松繩,以免造成對(duì)方隊(duì)員受傷;。
3、比賽要做到文明比賽,遵循友誼第一,比賽第二原則。
1、各級(jí)部獎(jiǎng)勵(lì)前2名班級(jí)。
2、比賽結(jié)果納入班級(jí)量化。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇六
20xx年x月xx日至xx日14：30到18：00（x個(gè)半天）。
旅游局辦公區(qū)域。
1、旅游局局機(jī)關(guān)所有成員，人人參與。
2、個(gè)人項(xiàng)目參賽，部門群眾項(xiàng)目和部門協(xié)作項(xiàng)目，每人每項(xiàng)限報(bào)2項(xiàng)，因部門隊(duì)員不足，經(jīng)組委會(huì)同意，可兼報(bào)。
3、部門群眾項(xiàng)目和部門協(xié)作項(xiàng)目參賽，按游戲規(guī)定人數(shù)參與。
（一）個(gè)人項(xiàng)目x月xx日14：30到18：00。
1、珠行萬里。
每個(gè)隊(duì)員手拿一支乒乓球拍，將乒乓球放到球拍上，繞過障礙物到達(dá)指定目的地，乒乓球不能落地。先到達(dá)者為勝。（道具：乒乓球、乒乓球拍、椅子4把）。
2、套圈游戲。
每人每次發(fā)五個(gè)鐵環(huán)，套中目標(biāo)將獲得一份獎(jiǎng)品。每人只能玩一次，重復(fù)玩此游戲者，不獲獎(jiǎng)。（道具：套圈10個(gè)、啤酒瓶4個(gè)）。
3、夾乒乓球。
比賽時(shí)間為3分鐘，在2張桌子上各放一個(gè)小筐，里面有乒乓球的小筐放在第1張桌子，一個(gè)為空的放在另一張桌子上（距離4米），用筷子從有球的筐里向空的筐里夾球，3分鐘內(nèi)夾乒乓球多者為勝，途中掉到地上不允許撿起。（道具：筷子、乒乓球、小筐、桌子）。
4、正話反說。
選手須將主持人所念詞句依照順序反向大聲念出，如主持人出題“誠信創(chuàng)新”選手念“新創(chuàng)信誠”，主持人出題“說曹操，曹操到”選手念“到操曹，操曹說”等等。選手比賽共分三輪，采用淘汰制進(jìn)行。第一輪出四字題，第二輪出五字題，第三輪出六字題。三輪過后留存選手勝出。
（二）部門群眾項(xiàng)目x月xx日14：30到18：00。
1、毛毛蟲。
準(zhǔn)備呼拉圈兩個(gè)，每個(gè)部門派出三人排成一列縱隊(duì)，第一個(gè)圈套在前面兩人身上，第二個(gè)圈套在后兩人身上，比比哪組跑完規(guī)定路線，放置障礙物。（道具：呼啦圈4個(gè)，椅子2把）。
2、踩氣球。
每個(gè)部門選派三名隊(duì)員，一名站在起點(diǎn)，一名站在終點(diǎn)（相距4米），站在起點(diǎn)的隊(duì)員吹氣球，吹好氣球后第三人拿到終點(diǎn)隊(duì)員處，終點(diǎn)隊(duì)員踩氣球，在5分鐘時(shí)間內(nèi)比一比，哪個(gè)部門吹得多為勝。（道具：氣球若干）。
3、指手畫腳。
每個(gè)部門選派兩名隊(duì)員，一個(gè)人根據(jù)主持人手中的資料透過肢體語言向另一人表達(dá)，在3分鐘時(shí)間內(nèi)猜出最多的.獲勝。
4、心心相印。
每個(gè)部門選派兩名隊(duì)員，背夾一圓球，步調(diào)一致向前走，繞過轉(zhuǎn)折點(diǎn)回到起點(diǎn)，球掉后從起點(diǎn)重新開始游戲。最先完成者勝出。途中不得以手、臂碰球，如有違反均視為犯規(guī)。（道具：皮球2個(gè)）。
（三）部門協(xié)作項(xiàng)目1月24日14：30到18：00。
1、盲人方陣。
各部門選派兩人，分派到兩組，每組4人，讓所有隊(duì)員都蒙上眼睛，在十分鐘內(nèi)，將一根繩子拉成一個(gè)的正方形，并且四個(gè)隊(duì)員分別站在四個(gè)角上。哪組先完成，哪組獲勝。（道具：8米長的繩子2根）。
2、抱球接力。
每兩部門選派兩名參賽隊(duì)員，每組2人，一名隊(duì)員抱起3個(gè)皮球，從起點(diǎn)繞過終點(diǎn)障礙物回到起點(diǎn)，由另一名隊(duì)員接過三個(gè)皮球，繼續(xù)從起點(diǎn)繞過終點(diǎn)障礙物，回到起點(diǎn)的。途中不能掉球，先回來者為勝。
3、大珠小珠落紙簍。
各部門選派參賽隊(duì)員，每組三人，其中一人拿一個(gè)紙簍，與另兩位應(yīng)對(duì)面站在兩條線外。一人將5只皮球分別拋入簍中，另一人將5只乒乓球分別打入簍中。拿紙簍的人能夠前后左右轉(zhuǎn)動(dòng)身體接球，但不可過線。進(jìn)球多的一隊(duì)為勝。（道具：5個(gè)乒乓球、5個(gè)皮球、一副乒乓球拍）。
4、袋鼠跳跳跳。
各部門選派代表，每組3人，各隊(duì)員將布袋套至腰部，聽裁判員發(fā)令后從起點(diǎn)出發(fā)到繞過終點(diǎn)回起點(diǎn)，其他兩人逐一接力，中途布袋不得脫離雙腿，先到者為勝。（道具：布袋2個(gè)）。
每組比賽分為a、b兩組進(jìn)行比賽，比賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置為勝出獎(jiǎng)和參與獎(jiǎng)。
勝出獎(jiǎng)：洗衣液/家庭裝洗衣粉參與獎(jiǎng)：毛巾/香皂。
道具：乒乓球若干、乒乓球拍1副、8米長繩子2根、布袋2個(gè)、鐵環(huán)5個(gè)、啤酒瓶4個(gè)、皮球5個(gè)、紙簍2個(gè)、紙箱2個(gè)、氣球一包、呼啦圈2個(gè)。
獎(jiǎng)品：洗衣液/家庭裝洗衣粉100份。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇七
活動(dòng)的目的和意義：
一、通過此活動(dòng)，一方面讓顧客體驗(yàn)到飯店的變化，另一方面吸引更多的顧客，讓他們感受到梅利的與眾不同。以此更好的宣傳酒店品牌。
二、因接下來圣誕節(jié)、元旦等節(jié)日接連而至，所以此次感恩節(jié)活動(dòng)要跟接下來的節(jié)日相呼應(yīng)，為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
活動(dòng)內(nèi)容：
一、感恩節(jié)場景布置。
1、店面統(tǒng)一懸掛紅燈籠(東司門店一樓不用掛)，大門口掛大燈籠，支充氣拱門，掛主題橫幅。
2、添加菜品展板。在大廳及走廊包間掛上菜品的展板，給顧客視覺上的沖擊。
宣傳時(shí)間：11.25。
活動(dòng)時(shí)間：11.26。
宣傳方式：1、在大門口設(shè)立海報(bào)，簡介為此次活動(dòng)方法和內(nèi)容。
2、制作宣傳彩頁，一方面是向就餐顧客發(fā)放，另一方面在人流量較大的地方發(fā)放，達(dá)到雙重效果。
方案一：
1、給進(jìn)門的小朋友一個(gè)棒棒糖或小禮品，并送上節(jié)日致辭。
2、消費(fèi)一百元以上的顧客，可以有一次扎氣球的機(jī)會(huì)(氣球提前準(zhǔn)備)，氣球內(nèi)裝有幾種涼菜的菜名，中獎(jiǎng)即獲得該菜品(價(jià)格低廉的為主)。消費(fèi)二百元以上的顧客，還可有一次扎氣球的機(jī)會(huì)。
方案分析：
本方案優(yōu)點(diǎn)在于投入成本小，且互動(dòng)的成分多，能夠讓顧客感受到節(jié)日的氣氛。因感恩節(jié)在開封來說其重要性和名氣不如圣誕節(jié)和春節(jié)，故此方案的目的主要是以改變顧客印象為主。
方案二：
贈(zèng)送消費(fèi)300元以上的客人抽獎(jiǎng)卡，該抽獎(jiǎng)卡上面留該客戶聯(lián)系方式，獎(jiǎng)品為一些精美的小禮品;也可詢問前廳經(jīng)理哪些是經(jīng)常消費(fèi)并且平均消費(fèi)高的顧客。因?yàn)榱粲锌蛻舻穆?lián)系方式，所以可以在逢年過節(jié)前或天氣突變時(shí)以公司名義發(fā)信息致以問候并宣傳梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次節(jié)日活動(dòng)，可持續(xù)進(jìn)行)。
方案分析：
該方案前期會(huì)降低毛利，且顧客數(shù)量大，從中篩選出固定客源的工作繁重。但能抓住相當(dāng)一部分顧客，省掉不必要的廣告宣傳費(fèi)用，可以讓顧客第一時(shí)間了解梅利的新品，且能從中體會(huì)到梅利在服務(wù)方面的提高。
方案三：
在感恩節(jié)當(dāng)天推出新菜品和特價(jià)菜品，借助感恩節(jié)向外宣傳，在吃上進(jìn)行改觀，飯后贈(zèng)送一小碗湯圓或是耳暖，買單后送一張10元代金券。
方案分析：借用感恩節(jié)的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受，另外贈(zèng)送的湯圓數(shù)量雖然不多，但是經(jīng)過服務(wù)員的口頭介紹后，能讓顧客感覺到感恩節(jié)的不同和溫暖，對(duì)梅利的口碑有益。
各部門職責(zé)及準(zhǔn)備工作：
采購部：負(fù)責(zé)所需物品的購買。
前廳：前廳經(jīng)理主動(dòng)協(xié)助策劃部進(jìn)行店面的布置、員工之間的協(xié)調(diào)。服務(wù)員統(tǒng)一節(jié)日問候語，微笑服務(wù)，主動(dòng)向顧客介紹節(jié)日活動(dòng)的詳細(xì)內(nèi)容，并推出新菜品。
活動(dòng)預(yù)算：
拱門租金：150元/天四個(gè)店面共600元。
耳暖(禮品)：1.5元/個(gè)200個(gè)共600元。
燈籠(小)1.2元/個(gè)400個(gè)共480元。
宣傳頁5000張共700元。
菜品展板70*90大小60元/個(gè)168個(gè)共10080元。
燈籠(大1.2米)50元/個(gè)20個(gè)共1000元。
海報(bào)+展架50元/個(gè)4個(gè)共200元。
整體方案分析：
因之前飯店活動(dòng)做得不多，故此次活動(dòng)雖然規(guī)模很小，但是卻可以讓消費(fèi)者產(chǎn)生較強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。且各項(xiàng)制度剛剛下發(fā)，趁節(jié)日機(jī)會(huì)嚴(yán)抓服務(wù)，能起到明顯的效果。
【感恩節(jié)感恩標(biāo)語】。
1.學(xué)會(huì)感恩,凡事感恩,讓感恩成為一種習(xí)慣，讓人生變得更美好!
2.感恩是幸福的源泉,報(bào)恩是人生的升華!
3.感恩從心開始讓愛溫暖彼此。
4.一日為師終身為父師恩難忘師情永存。
5.以“感恩報(bào)德”為榮，以“忘恩負(fù)義”為恥。
6.常懷感動(dòng)之情常為感恩之行。
7.感恩不僅是一種品德，更是一種責(zé)任。
8.銜環(huán)結(jié)草以恩報(bào)德投之以桃報(bào)之以李。
9.羊有跪乳之恩，鴉有反哺之義。
10.感恩不僅是一種品德，更是一種責(zé)任。
11.天涯海角有盡處，只有師恩無窮期。
12.把一顆感恩的心化作一份感恩的奉獻(xiàn)。
13.感君情厚逼云端謝師恩深如山澗。
14.知遇之恩當(dāng)永生不忘:滴水之恩,當(dāng)涌泉相報(bào).
15.沒有水源，就沒有生命;沒有父母，就沒有我們自已。
16.吃水不忘挖井人前人栽樹后人乘涼。
17.哀哀父母，生我劬勞。
18.一感親恩二感師恩三感友恩四感情恩彼此執(zhí)手，恩情永存。
19.感恩是寬容;感恩是溫情;感恩是快樂!
20.人須有感恩之心，而后乃心靜，心靜乃豁達(dá)，豁達(dá)乃知進(jìn)退。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇八
活動(dòng)目的：童年的記憶總是最純真的記憶，同樣也是最珍貴的記憶。對(duì)于身處大學(xué)的我們，即將告別校園，告別青春。而能夠讓我們留下美好記憶的最好的方式就是用自己的雙手繪畫出屬于自己的童年，自己的'青春。所以，我們希望通過本次活動(dòng)可以讓大家回憶自己的快樂童年，同時(shí)也讓大家意識(shí)到時(shí)間流逝，青春不再。我們更加應(yīng)當(dāng)珍惜在大的美好時(shí)光，努力學(xué)習(xí)，積極進(jìn)??！
活動(dòng)時(shí)間：5月31日晚6：30（便于6.1展出成果）。
活動(dòng)地點(diǎn)：待定。
活動(dòng)前策劃準(zhǔn)備：現(xiàn)場作畫材料：蠟筆、顏料等（鑒于材料數(shù)量較少，需要其他院系宣傳部的援助或購買新材料）畫畫用的紙（考慮下大小及質(zhì)地）。
活動(dòng)準(zhǔn)備分工：國交院宣傳部負(fù)責(zé)解決顏料問題會(huì)院宣傳部負(fù)責(zé)畫紙、教室申請(qǐng)。
活動(dòng)面向?qū)ο螅簢辉骸?huì)院宣傳部成員及有志向參加的其他同學(xué)（參加人員名單26日前確定。）。
具體活動(dòng)安排：
1、主持人開場介紹活動(dòng)（主持人兩個(gè)院各出一個(gè)人）。
2、現(xiàn)場安排分組，組織各組領(lǐng)取顏料等。
3、安排場地各組交流作畫。
4、作畫過程中各組抽出1-2人參與游戲游戲內(nèi)容為童年玩過的游戲。
5、游戲失敗者進(jìn)入受罰環(huán)節(jié)。
懲罰內(nèi)容為兒歌等等。
6、成果展示現(xiàn)場投票選出最佳作品六一用展板展出所有作品均拍照上傳bbs供大家欣賞。
7、活動(dòng)結(jié)束后小紀(jì)念品相贈(zèng)，以自己親手制作為佳。
預(yù)計(jì)經(jīng)費(fèi)：
1、顏料、畫紙等30元。
2、活動(dòng)紀(jì)念品30元。
3、場地布置物品20元。
細(xì)節(jié)注意點(diǎn)：
1、活動(dòng)前期宣傳形式：海報(bào)+bbs宣傳分工負(fù)責(zé)。
2、確保一切材料（參與名單、現(xiàn)場作畫材料、場地、紀(jì)念品）準(zhǔn)備在5月28日前完成。
3、現(xiàn)場主持負(fù)責(zé)游戲環(huán)節(jié)的安排，所以主持人務(wù)必在5月25日前確定。
4、現(xiàn)場照片、報(bào)道等共同完成。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇九
為本次活動(dòng)設(shè)置一個(gè)主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，xx飯店與您相伴”等等。
2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻。
在飯店大堂的一側(cè)，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店飯店的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時(shí)刻信心百倍。
3.圣誕節(jié)特色活動(dòng)。
娛樂節(jié)目，如樂隊(duì)演奏、圣詩誦唱、歌舞表演等。
策劃互動(dòng)環(huán)節(jié)，如速飲比賽、吃蛋糕比賽、熱吻比賽等。
設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，如大轉(zhuǎn)盤和飛鏢。
每位就餐的客人，可以得到免費(fèi)的圣誕卡片一張。
4.元旦特色活動(dòng)。
增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。
設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇十
1、為答謝新老客戶一直以來對(duì)我飯店的大力支持，利用元旦新年的有利商機(jī)來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費(fèi)，以達(dá)到我飯店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達(dá)到更好的贏利目的。
20**年元月1日。
中、西餐廳及客房。
相約20**，相聚麗晶。
(一)西餐：
1、凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張(自行制作)。
2、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿300元的客戶，均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張。
3、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的客戶，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價(jià)6折優(yōu)惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶，一次性消費(fèi)滿500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費(fèi)滿1000元，獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本飯店任營業(yè)區(qū)消費(fèi))一張。
4、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿xx元，即贈(zèng)送貴賓卡一張。
5、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。
6、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿1xx元，可獲贈(zèng)20**年奧運(yùn)會(huì)門票一張(票價(jià)詳見奧運(yùn)門票價(jià)格一覽表，附后并待定中)。
(三)客房：
1.凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。
2、元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房，一律按門市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。
3、元旦當(dāng)晚一次性開房滿8間者，送20**年上海世博會(huì)門票一張。
一、活動(dòng)廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標(biāo)一條，放置飯店大門。內(nèi)容為：相約20**，相聚xxx!
(2)設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。
(3)設(shè)計(jì)制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。
(5)設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。
2、口碑宣傳：銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶消費(fèi)的作用。
1、飯店外圍：
(1)大門正對(duì)面綠色植物區(qū)，制作元旦倒計(jì)時(shí)。
(2)飯店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。
(3)飯店大門正對(duì)面，制作“元旦快樂”裝飾。
2、大堂：
(1)飯店大堂擺放三個(gè)“x”展架(內(nèi)容元旦時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè)。)。
(2)在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾“海寶”及有關(guān)飾品。
1、總指揮：x總。
2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：x副總。
3、布場(20**年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合。
4、策劃宣傳(20**年11月30日前完成)：市場營銷部負(fù)責(zé)各類廣告宣傳、票券的設(shè)計(jì)及制作。
6、采購(20**年12月1日前完成)：財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購，美工跟進(jìn)。
注：世博會(huì)門票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當(dāng)日能順利把門票送到客人手中。
1、海寶若干;2、元旦紀(jì)念品若干;。
3、“x”展架三個(gè);4、布標(biāo)一條;5、彩色宣傳單。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇十一
物華雅望三店互動(dòng)“成長歲月，父愛如山”營銷活動(dòng)方案每年6月的第三個(gè)星期日是父親節(jié)，據(jù)說，選定6月過父親節(jié)是由于6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的`愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒……父親用厚實(shí)的臂膀支撐著整個(gè)家庭，父親用親情熱和著孩子心靈。父愛深沉，我們時(shí)刻能夠感受，只是我們都不善于表達(dá)，在中國，母親節(jié)比較重視，常常忽視父親節(jié)，所以借此冷門可以做一個(gè)力度較大，傳播較快和覆蓋面廣的活動(dòng)。
1.活動(dòng)目的：借節(jié)日迅速烘托人氣，提高知名度和影響力：提高市場占有率：
2.活動(dòng)主題：成長歲月，父愛如山主題活動(dòng)：
3.活動(dòng)形式：店內(nèi)互動(dòng)，安排演員和歌手現(xiàn)場互動(dòng)快閃視頻，推出優(yōu)惠菜品和贈(zèng)送禮物：
4.活動(dòng)時(shí)間：6月19日。
5.活動(dòng)內(nèi)容：(1)照片墻，免費(fèi)拍照;凡當(dāng)天邀請(qǐng)父親就餐的客人，均可免費(fèi)拍照“全家?！薄拔液桶职帧钡?寸照片：可以自己取照片，也可以郵寄給本人：
(2)父親節(jié)當(dāng)天生日的父親可以在祥瑞局享受免費(fèi)的家庭6人餐：(以身份證上日期為準(zhǔn)的以為人夫)：
(3)父親節(jié)當(dāng)天，80歲以上的老人可以憑身份證在祥瑞局涮羊肉免費(fèi)享用4人家庭餐;。
(5)父親節(jié)當(dāng)天，祥瑞局涮肉鍋底免費(fèi);。
(7)三樓湘客棧每桌送“父子(女)連心”菜品一份，祝愿天下所。
有的父子父女都永遠(yuǎn)心連心，幸福快樂;。
(10)原有的店內(nèi)活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行至月底;另凡掃二微碼關(guān)注微信平臺(tái)，并在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)就餐菜品和環(huán)境的顧客，可獲贈(zèng)飲料或蓮子銀耳羹一扎，餐巾紙一盒;團(tuán)購顧客好評(píng)和發(fā)圖片的顧客，可送小吃一份或蓮子銀耳羹一扎;(此活動(dòng)長期進(jìn)行)。
6.宣傳方式：制作傳單份，餐巾紙10000份，橫幅3條，噴繪寫真2個(gè);。
(1)聯(lián)系商場門口，小區(qū)門口做宣傳;。
(2)人員在小區(qū)內(nèi)住戶，寫字樓發(fā)傳單，掃樓;。
(3)通過微信平臺(tái)編輯內(nèi)容發(fā)送粉絲會(huì)員;(10日開始至20日)。
(4)雅座針對(duì)新辣道老會(huì)員未換卡的會(huì)員發(fā)短信;(15日開始)。
小型飯店活動(dòng)策劃方案篇十二
為拓展市場，擴(kuò)大市場而設(shè)立的一家加盟店，先有規(guī)模張臺(tái)。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點(diǎn)而制定出本方案。下面就是小編給大家?guī)淼娘埖隊(duì)I銷策劃方案，希望大家喜歡!
商標(biāo)/定價(jià)/重要促銷手段/目標(biāo)市場。
1.在商標(biāo)這個(gè)要素上，我們需要定位一個(gè)適合我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴(yán)謹(jǐn)，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。
2.定價(jià)問題，餐飲業(yè)是個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的餐飲店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價(jià)確實(shí)便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實(shí)和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場份額。
3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學(xué)生可享受免費(fèi)送特色湯。
4.目標(biāo)市場，在學(xué)校附近開家快餐的，目標(biāo)市場就是周圍的學(xué)生群體。
二.目前營銷狀況。
1.市場狀況:據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了30-40%的比例，中國是個(gè)吃的大國，對(duì)于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導(dǎo)致市場份額很大。
2.競爭狀況:在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。
3.宏觀環(huán)境狀況:在這個(gè)大問題中，大致分為2個(gè)小問題:首先是消費(fèi)群體，在這個(gè)問題上，既定的范圍內(nèi)，用市場調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個(gè)問題主要是研究這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)水平，和消費(fèi)習(xí)慣，以及對(duì)餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學(xué)生的生活費(fèi)平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機(jī)會(huì)大概每兩周一次。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。
三.服務(wù)策略。
學(xué)生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費(fèi)，在學(xué)校附近兼職對(duì)于他們來說比較好安排時(shí)間，所以可以用廉價(jià)請(qǐng)到學(xué)生服務(wù)員。學(xué)生為學(xué)生服務(wù)，可以讓學(xué)生感覺更加親切，而且學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓(xùn)教育。
一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換。
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。
成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點(diǎn)，爭取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面:。
1、老客戶的維護(hù);。
2、新客源的開發(fā);。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對(duì)。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。
對(duì)于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊(duì))、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對(duì)一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小*。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會(huì)組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會(huì)跟朋友相約一起享受美食。各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī)，比如3月份的2009春季糖酒會(huì)就在成都舉行，屆時(shí)數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會(huì)安排很多迎送往來的招待宴會(huì)，短期內(nèi)會(huì)掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小*有不錯(cuò)的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動(dòng)，保持適度的廣告宣傳。
旺季的時(shí)候，你的廣告往往會(huì)被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動(dòng)再配合適度的廣告宣傳，會(huì)使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會(huì)更好，營銷活動(dòng)的效果也會(huì)更好。
五、砍柴磨刀兩不誤。
淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議:。
1.總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法;。
2.對(duì)已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計(jì)劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;。
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn);。
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌，努力打造高品位的品牌形象。
一、打好經(jīng)營基礎(chǔ)。
餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)可以概括為“一個(gè)中心”和“兩個(gè)基本點(diǎn)”。
1、餐廳經(jīng)營的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營的中心是市場，是目標(biāo)顧客。餐廳必須關(guān)注市場，以市場為導(dǎo)向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調(diào)查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進(jìn)行經(jīng)營，而要隨市場變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營活動(dòng)。
2、餐廳經(jīng)營的“兩個(gè)基本點(diǎn)”。市場經(jīng)濟(jì)無時(shí)無刻不存在競爭，有時(shí)競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強(qiáng)經(jīng)營實(shí)力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營的兩個(gè)基本點(diǎn)。餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會(huì)有一流的服務(wù);沒有滿意的員工，就不會(huì)有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財(cái)富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識(shí)，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實(shí)感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營基礎(chǔ)。
二、經(jīng)營要有創(chuàng)新思維社會(huì)越發(fā)展，市場越細(xì)分，餐廳經(jīng)營越應(yīng)該專業(yè)化。
我國近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇1律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。消費(fèi)者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個(gè)性化、特色化、形象化)。餐廳如果不去進(jìn)行這種創(chuàng)新改造工作，就會(huì)被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改進(jìn)意見，及時(shí)改進(jìn)工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點(diǎn)就是文化。文化的地域特點(diǎn)特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動(dòng)等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。餐廳提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對(duì)于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因?yàn)榭腿藖碜运拿姘朔?，程式化的模式不可能適應(yīng)所有客人，有時(shí)候客人也許會(huì)覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化服務(wù)。
三、做好餐廳內(nèi)部營銷。
餐廳內(nèi)部營銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營銷成本的形式。
首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺(tái)到后臺(tái)，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?，餐廳就會(huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支，而是在完成本職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時(shí)隨地都可以展開促銷，非常便捷。所以，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會(huì)令客人滿意，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外，建立健全一套激勵(lì)內(nèi)部促銷機(jī)制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營銷意識(shí)的制度保證。
一、營銷不等同于促銷。
這似乎是一個(gè)很膚淺很幼稚的問題，但在酒樓的經(jīng)營者中，有個(gè)別的還是無意識(shí)地經(jīng)常犯這種低級(jí)錯(cuò)誤。他們往往在生意好的時(shí)候埋頭數(shù)票子，生意差的時(shí)候才營銷一下。
酒樓的營銷工作是一個(gè)貫穿于企業(yè)始終的連續(xù)的經(jīng)營行為，而絕不會(huì)是一個(gè)個(gè)斷點(diǎn)，不管你承不承認(rèn)，接不接受，營銷始終伴隨著你企業(yè)的經(jīng)營而存在，只是從局面上看有主動(dòng)營銷和被動(dòng)營銷之分，從結(jié)果上看有成功的營銷與失敗的營銷之別。所以，營銷工作沒有打盹的時(shí)候，不管在淡季還是旺季。
二、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換。
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。
成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點(diǎn)，爭取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面:1、老客戶的維護(hù);2、新客源的開發(fā);3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
三、未雨綢繆，淡季的營銷拉動(dòng)從旺季開始。
營銷活動(dòng)是一個(gè)講求系統(tǒng)性、計(jì)劃性、連貫性的經(jīng)營行為，營銷工作應(yīng)該盡量做到先于市場的變化，尤其是在市場變化趨勢很明朗的情況下。中餐酒樓應(yīng)該在春節(jié)旺季開始之前就制定好節(jié)后淡季的營銷方案，然后充分利用春節(jié)期間良好的人氣，提前開展淡季的營銷促進(jìn)工作。具體的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人氣低落時(shí)再來開展?fàn)I銷推動(dòng)，營銷的成本會(huì)更高一些，難度也大一些。
四、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對(duì)。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。
對(duì)于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊(duì))、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對(duì)一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場不可忽略的部份。
針對(duì)這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi);推出“平價(jià)酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈(zèng)送項(xiàng)目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi)，等等。當(dāng)然，對(duì)中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費(fèi)仍然是主流，那針對(duì)這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。
五、對(duì)vip客戶進(jìn)行深度的維護(hù)。
營銷理論中有一個(gè)的2:8定律，即80%的銷售量往往是由20%最重要的顧客帶來的。毋庸質(zhì)疑這20%的客戶就是酒樓最重要的衣食父母。酒樓應(yīng)對(duì)過去一年中的客戶進(jìn)行梳理，找出這20%的客戶是哪些，制訂出專門的vip客戶維護(hù)方案，由訓(xùn)練有素的專門的團(tuán)隊(duì)不折不扣地去實(shí)施這些方案?？蛻艟S護(hù)當(dāng)然是個(gè)長期的工作，但在淡季里更顯得尤為重要。
六、創(chuàng)新圖變，給顧客更多的新意和驚喜。
經(jīng)過一個(gè)忙碌的旺季，酒樓并不能就可以暫時(shí)的休養(yǎng)生息，因?yàn)樵诖蟮氖袌龈偁幁h(huán)境下，企業(yè)經(jīng)營也似逆水行舟，不進(jìn)則退。節(jié)后應(yīng)根據(jù)節(jié)氣、消費(fèi)、以及營銷主題的變化，及時(shí)菜品、宣傳品、店內(nèi)氛圍等作出調(diào)整。很多酒樓喜歡將春節(jié)的喜慶布置一直保留著，直至這些裝飾陳舊破爛才肯拆除，這就是缺乏系統(tǒng)營銷的顯著特征。
一個(gè)注重品牌形象、充滿生命力的酒樓，在營銷的主題和具體的表現(xiàn)形式上，一定會(huì)不斷推陳出新，不斷給顧客制造新鮮感，這樣更有利于培養(yǎng)長期的忠實(shí)客戶。春節(jié)之后，應(yīng)陸續(xù)補(bǔ)充一些新菜品，并盡快開發(fā)適合夏令季節(jié)的新菜譜，并趕在4月份市場回暖的時(shí)候呈獻(xiàn)給顧客。在缺少節(jié)日的淡季里，酒樓應(yīng)設(shè)法通過造節(jié)來造勢，既吸引眼球又達(dá)到吸引顧客、提升人氣的目的。比如:開展春季感恩酬賓活動(dòng)，向會(huì)員或老客戶主動(dòng)發(fā)出邀請(qǐng)，對(duì)他們給予特殊的消費(fèi)優(yōu)惠，并開展一系列的互動(dòng)游戲活動(dòng)，回饋老客戶;邀約各大旅行社的相關(guān)負(fù)責(zé)人，集中搞一次別開生面的聯(lián)誼活動(dòng)，廣交朋友，同時(shí)推薦酒樓對(duì)旅行團(tuán)隊(duì)的服務(wù)舉措;聯(lián)合與酒樓定位相匹配的百貨商場、專賣店、高檔汽車4s店、酒吧等其他行業(yè)的企業(yè)開展聯(lián)動(dòng)促銷，對(duì)他們的客源提供特別的優(yōu)惠，以拓寬客源，擴(kuò)大影響力;等等。
當(dāng)然，淡季里不適合投入太多金錢做大量的促銷，那樣反而得不償失，適度就好。
商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對(duì)而言，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競爭對(duì)手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來，特做出此次營銷方案。
一、活動(dòng)目的1、通過和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場。
2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。
二、活動(dòng)時(shí)間。
20xx年4月1日至20xx年8月1日。
三、涉及的部門。
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動(dòng)主題。
暖春狂歡季，有禮相迎。
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡。
方式一:與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
具體操作如下:為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二:與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下:與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三:與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下:為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。
優(yōu)惠一:凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二:凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)。
優(yōu)惠三:與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四:每周用一天來拿幾間房來做特價(jià)房。(用店前的pop牌來做宣傳)。
六、廣告宣傳。
1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費(fèi)用預(yù)算。
廣告預(yù)算的分配如下:。
1、代金券的制作費(fèi)用控制為:元。
2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為:元。
3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為:元。
4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為:元。
合計(jì):。
八、綜述。
此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠度及酒店的銷售額，希望相關(guān)部門能給予配合，如有不足，能積極給予指證和補(bǔ)充。