心得體會的寫作可以幫助我們更好地理解和消化所學的知識和經(jīng)驗。撰寫心得體會時最好經(jīng)過多次修改和潤色，以保證文章的質(zhì)量和可讀性。心得體會是我們在學習和工作生活中對所經(jīng)歷和獲得的經(jīng)驗進行總結(jié)和歸納，是提升自己的關(guān)鍵。怎樣寫一篇較為完美的心得體會呢？這是我們一起探討的話題。以下是小編為大家收集的心得體會范文，供大家參考和學習。
學習食品心得體會篇一
民以食為天，食以安為先。《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱 《食品安全法》)6月1日開始實施，實行了近20xx年的《食品衛(wèi)生法》同時被廢止。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”，僅一個詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機以及解決食品安全問題的緊迫要求。江蘇省疾病預防控制中心毒理與功能評價所一直承擔著食品和保健食品的安全性檢測和功能評價工作，所以特別重視和關(guān)注《食品安全法》的學習和貫徹，多次組織全所進行集體學習和討論，領(lǐng)會其與檢測有關(guān)章節(jié)內(nèi)容的實質(zhì)內(nèi)涵。現(xiàn)就大家學習《食品安全法》心得體會總結(jié)如下。
亮點一 食品安全有了國家統(tǒng)一標準
《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國家標準的原則。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布。對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。這對我們檢驗機構(gòu)來說，檢驗依據(jù)就更明確了。過去食品安全標準“不標準”一直是我國食品安全監(jiān)管的軟肋。以黃花菜為例，根據(jù)衛(wèi)生部門的標準，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。而根據(jù)質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標準。如此“打架”的食品標準不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑，更讓檢驗機構(gòu)無所適從。
亮點二 食品檢驗機構(gòu)和人員的責任更大了
《食品安全法》明確了食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)準入制度，第五十八條規(guī)定“食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行。檢驗人應當依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗報告?！?第五十九條規(guī)定：“食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責?！?第九十三條規(guī)定“違反本法規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格;依法對檢驗機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予撤職或者開除的處分。受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構(gòu)聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格?！?BR> 食品檢驗機構(gòu)和人員的責任更大了，檢驗機構(gòu)本身就應該具備獨立性、公正性，既要對企業(yè)客戶負責，更要對社會負責。
亮點三 任何食品都不能免檢
《食品安全法》第六十條規(guī)定:“食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢?？h級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用?！?BR> 以前在電視廣告上，我們經(jīng)常能看到食品廠家打出“國家免檢產(chǎn)品”的
口號
。但“免檢”并不一定都是安全的，有時它會麻痹消費者，同時，質(zhì)檢部門由于該企業(yè)既往 “產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定”而予以免檢，很容易導致企業(yè)在沒有監(jiān)督的情況下，放松對自身的質(zhì)量要求。這次在美國cdc舉辦一次國際會議上有幸與美國fda官員交流，得知全美允許生產(chǎn)嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家，且沒有可以免檢一說。不只是奶粉，全美沒有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國家免檢的特權(quán)。美國從未向中國開放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進口市場，繼而鼓勵生產(chǎn)企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷往中國。世界上，絕大多數(shù)國家也均沒有“免檢”一說。中國“三聚氰胺”事件發(fā)生后， fda迅速對美國嬰兒奶粉市場進行檢查，并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉健康信息忠告”，請美國媽媽們放心購買，fda真正落實了我們往往只掛在嘴上的“責任重于泰山”。
中國確實有很多大企業(yè)的產(chǎn)品，任憑政府怎么抽檢都次次合格，但它是由質(zhì)量、道德、企業(yè)社會責任倫理、消費者口碑共同鑄就的，不是由政府機構(gòu)封授的，更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來的。作為政府行為，免檢是萬萬不可以的，因為質(zhì)量抽檢是履行保護消費者利益的國家意志。因此新實施的《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢，將此前國務院廢除免檢的措施法制化。
亮點四 保健食品宣傳不得涉及治療功能
《食品安全法》第五十一條規(guī)定:“具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、
說明書
不得涉及疾病預防、治療功能，內(nèi)容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群，功效成分或者標志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。這條規(guī)定在最初的征求意見草案中并沒有體現(xiàn)，后來加進去了?！边@一法律條款，給保健食品設定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的，宣傳過程中就不能對消費者說 “服用后能預防、治療什么疾病”。這個規(guī)定使保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營者在產(chǎn)品原料上有所忌憚，減少了消費者“進補不成反致病”的危險。
亮點五 食品安全風險監(jiān)測和評估
《食品安全法》 第十一條規(guī)定:“國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測”。
根據(jù)國務院法制辦公布的《中華人民共和國食品安全法實施條例(草案)》規(guī)定，當需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等七種情形下，國務院衛(wèi)生行政部門都應當組織食品安全風險評估工作。草案規(guī)定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的;(2)為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種，以及評價監(jiān)督管理措施的效果需要進行風險評估的;(3)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;(5)需要判斷某一食品是否安全的;(6)依照食品安全法第四十四條、第六十三條規(guī)定需要進行風險評估的;(7)有國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形的。
草案規(guī)定，國務院衛(wèi)生行政部門應當及時將食品安全風險監(jiān)測和風險評估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務院農(nóng)業(yè)行政部門通報。國務院農(nóng)業(yè)行政部門應當及時將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測和風險評估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務院衛(wèi)生行政部門通報。國務院衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品安全風險評估工作的需要，要求國務院農(nóng)業(yè)行政部門提供農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估結(jié)果等相關(guān)資料的，國務院農(nóng)業(yè)行政部門應當及時提供。
要徹底祛除食品行業(yè)的詬病，當然需要我們的《食品安全法》發(fā)力，但也需要一個“人人以之為恥”的大的社會環(huán)境。只有我們每個從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動力，《食品安全法》才不會僅是“紙面上的規(guī)定”，才能承載起厚重的民意期許。
一、瘦肉精豬肉鑒別方法
一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。
二看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質(zhì)可能不正常。另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
二、染色饅頭鑒別方法
一看饅頭顏色。玉米面顆粒大，是無法做出整個色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。如果顏色純黃，外表光滑，那么購買時需慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰開饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑，那就值得懷疑了。二是聞饅頭氣味，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。
三、假牛肉鑒別方法
對于市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個方面進行鑒別。
色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質(zhì)肉：肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
氣味鑒別 新鮮肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉：有腐臭味。
粘度鑒別新鮮肉：表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉：表面干燥或粘手，新的切面濕潤。變質(zhì)肉：表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手。
彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷能立即恢復。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復。變質(zhì)肉：指壓后的凹陷不能恢復，并且留有明顯的痕跡。
四、毒豆芽鑒別方法
一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。 二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍。
四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
當然，這些方法也只是人們從吃虧上當?shù)倪^程中總結(jié)出的一些寶貴的經(jīng)驗。我們具體情況具體對待.確保食品安全。
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學習食品心得體會篇二
近年來，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品工藝學作為一門專業(yè)知識備受矚目。作為一名食品科學與工程專業(yè)的學生，我在大學學習期間深入了解并學習了食品工藝學，所得到的收獲和體會使我受益匪淺。
首先，學習食品工藝學使我對食品加工的整個過程有了更為清晰的認識。在課堂上，我們學習了從原料準備到成品包裝的各個環(huán)節(jié)，以及其中所涉及的各種工藝技術(shù)和設備。通過實驗課的實踐操作，我親身體驗了食品材料的處理和加工過程，進一步了解了如何應用食品工藝學的知識來規(guī)范食品生產(chǎn)過程。這使我對食品工藝學的學習更加專注和有針對性。
其次，學習食品工藝學讓我產(chǎn)生了對食品安全的高度重視。在課程中，我們深入學習了食品微生物學、食品營養(yǎng)學等與食品安全密切相關(guān)的知識。了解到了各類食源性疾病的發(fā)生原因和預防措施，使我明白了食品安全對于人體健康的重要性。通過學習食品工藝學，我深刻認識到，在食品加工過程中必須嚴格控制微生物的繁殖和污染，確保食品安全合格。學習食品工藝學使我有了能夠識別食品安全問題的眼睛，保障自己和周圍人的健康。
另外，學習食品工藝學讓我體會到工藝技術(shù)的創(chuàng)新與進步是不斷推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要動力。在實驗室中，我們接觸到了一些先進的食品加工設備和技術(shù)，了解到了國內(nèi)外食品工業(yè)的發(fā)展狀況以及新興的工藝技術(shù)。通過參觀實習和與企業(yè)工程師的交流，我深刻體會到了工藝技術(shù)的創(chuàng)新對于企業(yè)提高生產(chǎn)效率、減少成本、改善產(chǎn)品質(zhì)量是有著重要的推動作用的。因此，我認識到只有不斷學習和掌握先進的工藝技術(shù)，才能適應食品工業(yè)的發(fā)展和變革，提高自身的競爭力。
最后，學習食品工藝學也使我進一步了解了食品產(chǎn)業(yè)的重要性與發(fā)展前景。食品是人們生活中必需的物質(zhì)，食品工業(yè)是一個以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求為導向的行業(yè)。食品工藝學作為食品工業(yè)的重要支撐學科，對于食品工業(yè)的發(fā)展起著關(guān)鍵性的作用。通過學習食品工藝學，我深刻認識到食品工業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇并存的行業(yè)，其市場潛力和發(fā)展前景是巨大的。對于我而言，選擇學習食品工藝學是一個明智的決定，也為我的未來發(fā)展提供了廣闊的空間和機會。
總而言之，學習食品工藝學是我大學階段最寶貴的經(jīng)歷之一。通過食品工藝學的學習，我對食品加工過程的認識更加深入，對食品安全有了更清晰的認知，對工藝技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展有了更深入的理解，同時也認識到了食品產(chǎn)業(yè)的重要性與發(fā)展前景。相信在未來的工作中，這些學習所得將會對我產(chǎn)生積極的影響和指導，為我在食品行業(yè)中的發(fā)展提供堅實的基礎。
學習食品心得體會篇三
我是一個細菌，出生在一個路邊攤，我就住在一根香噴噴的香腸上。店主把香腸的外面搞得誘人，我就住在層皮下面，等待時機。
不久，一個小孩看上了我住的香腸，給了老板一些花花綠綠的東西，說了一些奇奇怪怪的話，大概是把我住的香腸給買走吧?店主說了聲：“好的?！蹦昧烁窈?，串在香腸上，遞給了那個小孩。
那個小孩拿著香腸樂呵呵地跑回了家，張開了“血盆大口”把我和香腸吞進了肚子，還打了個飽嗝。
我和香腸進行了一場憋悶而無聊的旅行之后，滑進了小孩的胃里，這里很溫暖舒適，我看著這里贊嘆道：“多么完美的環(huán)境!多么美好的住所!”說罷，我便在胃里安頓下來，不久，我不知道怎么回事，身體慢慢地滑動，不受控制的，很快就被帶到了另一個地方。在這里，我感覺比在胃里還好十倍，于是，在這里住了下來。這里有豐盛的食物，我餓了張口就能吃到，很快，我的身體越來越胖。
我每天的工作就是繁衍。一分鐘變成兩個，兩分鐘變成四個，三分鐘變成八個，四分鐘變成十六個，五分鐘變成三十二個……就這樣無窮無盡發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)上億個了。我們經(jīng)常在這里開party，每次開party的時候，我們都蹦來蹦去，跑來跑去，好不快活!
但是，這一切對那個小孩來說就是一場噩夢，他上吐下瀉，在地上滾來滾去，直冒冷汗。后來，那個小孩的父母非常擔憂，把他送進了醫(yī)院。醫(yī)生用各種各樣的藥物把我的子子孫孫給毒死了。
在“我”死之前，語重心長地對那個小孩說：“以后你不能再亂吃路邊攤上的垃圾食品了，那些食品都是用地溝油做的，曾經(jīng)有個人老是吃路邊攤上麻辣燙，造成了舌癌，大半的舌頭都給切了下來，你可不要跟那個人學習?！?BR> 從此，那個小孩記住了一個深刻的道理：不能亂吃路邊攤上的.垃圾食品。
學習食品心得體會篇四
民以食為天，食品安全就是天大的事，它影響著人身體的健康，關(guān)乎著人的性命。
電視上的播出，報紙上的報料，揭發(fā)著一個個令人目瞪口呆的真相：那杯使我們饞言欲滴的珍珠奶茶，竟是從不堪入目的地下工廠里加工出來的;那顆紅彤彤的棗子，居然是青色的冬棗在藥水中泡過而變色成的。最近鬧得全國沸沸揚揚、家喻戶曉的三鹿奶粉，搞得人心惶惶。
我們?nèi)绾蜗嘈盘焯斐缘氖澄锸前踩?
過去小學的時候，上學、放學路上我總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤、無骨雞柳、臭豆腐所吸引。這些琳瑯滿目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不知道是否有害健康，只能望而卻步，咽下口中的口水，不得不遠離這些誘惑。然而我真的不想吃嗎?絕對不是，歸根結(jié)底還是食品安全問題使我形成懷疑，因而在好吃與安全之間，我迷茫了。
就像三鹿奶粉事件的發(fā)生，伊利、蒙牛等多家奶企業(yè)的奶制品被查出含有三聚氰胺，市場上奶制品的銷售量急劇下降，民眾對各大品牌的奶制品作出了質(zhì)疑，許多新生兒父母都不知給孩子選擇哪種品牌的奶粉了!
按理說，食品安全是理所當然的。但現(xiàn)在誰能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過關(guān)，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當賭注!
食品的安全再度敲響警鐘，有關(guān)部門應該更加重視食品安全的問題。加強食品安全，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗能力，及時發(fā)現(xiàn)隱患，防患于未然，是擺在有關(guān)部門面前的緊迫任務!
安全食品何處尋?愿垃圾食品遠離我們的身邊，讓健康食品與我們相伴讓食品安全處處尋!
學習食品心得體會篇五
一年一度的“3.15國際消費者權(quán)益日”又要來到了，這可是與我們每個消費者都息息相關(guān)的重要日子。周六上午，我們一群小記者，在報社工作人員的帶領(lǐng)下，參加了“3.15，我與食品安全同行——走進艾檬特”活動。
早上，我穿戴整齊背著我的小記者包，帶上采訪本和采訪筆，跟隨媽媽來到銅陵日報社，看到了來自各個學校的小朋友，大家在一起嘰嘰喳喳，一個個激動不已。9點整，我們小記者上了大巴車，和爸爸媽媽們揮手告別。一路上，我們歡聲笑語，不一會兒，就來到了艾檬特——銅陵縣華誼店。
帶著疑惑，我們跟隨大巴車來到了艾檬特生產(chǎn)基地，首先，映入眼簾的是一面榮譽墻，只見墻上掛著很多獎項，有：食品安全獎、全市文明誠信獎等。再看另一面墻上寫著幾個大字：沒有成功的`企業(yè)、只有時代的企業(yè)，愛國、勇敢、團結(jié)、自強?？吹竭@兩面墻，我似乎對佘叔叔的夢想有些許領(lǐng)悟。
緊跟著，我們又去了倉庫、冷凍冷藏室，經(jīng)過了參觀道，看到工作人員在辛勤地忙碌著，每道程序他們都那么認真細致。佘叔叔向我們介紹，做食品，最重要的就是安全，這樣才能保護我們每個消費者的權(quán)益。
學習食品心得體會篇六
俗話說：“民以食為天”。思想，說得通俗一點就是人們每天吃的和喝的，它是人類賴以生存的物質(zhì)。食品的質(zhì)量決定了人類生命的質(zhì)量。因此，食品必須是安全的并且有益健康的。你也許會感到奇怪，綠色食品不就是那些綠色的蔬菜、水果嗎?怎么連奶粉、飲料之類也成了綠色食品?其實，綠色食品是指安全、營養(yǎng)、無污染類食品。那綠色食品的標識圖案告訴我們，綠色食品出自純凈、無污染的環(huán)境，能給我們帶來勃勃的生命力。
當你在kfc享受薯條的時候，當你在大m餐廳(麥當勞)享受那麥辣雞腿時，當你在必勝客吃著那香噴噴的披薩時，你可知道，在它們金黃的外表下，有著驚人的秘密---碳基3-4-苯并芘是一種強致癌物質(zhì)，在油炸食品中到處都是。它是燃料燃燒不完全的產(chǎn)物。熏烤的魚肉里更是含有2.6-11.2ug/kg,的苯并芘，遠遠超出國家標準。雜環(huán)胺是苯并芘在200高溫下形成的。經(jīng)動物試驗，少量雜環(huán)胺類化合物能使鼠類發(fā)生多種癌變，還可通過注射誘發(fā)惡性腫瘤!
不僅是油炸食品，濫用食品添加劑的黑心廠家也廣布天下。比如黑心罐頭，黃桃罐頭本應用采用新鮮黃桃，去皮，再加白糖和什么檸檬酸再裝瓶出廠。可是，不法分子是將白色生桃切面兩半，用燒堿去皮，再染色，甚至用糖精等甜味劑代替白糖勾兌。他們在標簽上寫的配料竟然是：新鮮黃桃、凈化水、白砂糖、維生素c、檸檬酸。更有甚者，市場上還出現(xiàn)了油漆染色的胡椒粉、吊白塊、蘇丹紅一號、洗衣粉炸成的油條……所以現(xiàn)在不得不只能說只有自家的東西才放心、安全。按理說，食品安全是理所當然的。但現(xiàn)在誰能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過關(guān)，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當賭注!
平日里，我看到媽媽買菜總喜歡挑菜農(nóng)自己種的菜，媽媽說菜農(nóng)種的菜比較安全營養(yǎng)一些，爸爸說新鮮的肉買回來先煮，去掉煮出的瘦肉精，這樣才能保留美味的肉。在學校老師經(jīng)常提醒我們不要帶飲料要帶白開水，不要買校門口的三無小食品。因為它們鮮艷的外表和誘人的口感都是食品添加劑在幫忙，它不能給我們身體帶來一丁點的營養(yǎng)成分。
哪一個人不愿笑語常開，那一個家庭不愿幸福美滿，哪一個企業(yè)不愿興旺發(fā)達。但要想做到這些，首先的前提是安全。安全猶如一根七彩的絲線，把我們這一個個美好的愿望連接起來，構(gòu)成一個穩(wěn)定、祥和、五彩繽紛的世界，如果有一天，這根線斷了，首先斷在一食品的安全上。
食品的安全再度敲響警鐘，有關(guān)部門應該更加重視食品安全的問題。加強食品安全，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗能力，及時發(fā)現(xiàn)隱患，防患于未然，是擺在有關(guān)部門面前的緊迫任務!
學習食品心得體會篇七
如果一不小心吃到了不安全的食物，病就會隨之而來。所以，食品安全非常重要，它可以使售賣者犯法，可以使食用者死亡，百害而無一利。我們應該要嚴格確保食品安全，為了他人的健康，也為了我們自己。
可是，雖然食品安全那么重要，可是，還是有人去違反它。
比如，常吃羊肉串就會對人體有害。
在一聲聲吆喝聲中，買烤羊肉串的攤位前排起了長長的隊伍，人們一個個迫不及待、垂涎三尺，大聲地叫著：“我要20串!”“我10串!”“我……”就好像不要錢似的，過路的人看買的人那么多，也都加入了進來。我見后，不禁引起了思考：這么多人都去買羊肉串，難道它真的對人體無害嗎?如果有害，又會對身體造成多大的傷害呢?我見后，連忙走上前，想去看個究竟。遠遠地看，有一些濃煙直往上冒，走近一看，攤主對羊肉串沒有特殊的防護，只隔了一層玻璃，羊肉已不怎么新鮮了，用時直接拿出來放在炭上面烤，而且沒有相關(guān)證件，十分不衛(wèi)生。為了能更深入的了解，回家后我又上網(wǎng)查了資料，發(fā)現(xiàn)羊肉串不僅不衛(wèi)生，還很不健康，會造成減少蛋白質(zhì)的利用率、感染寄生蟲，嚴重的還會癌變，危及人的生命?？戳诉@些資料后，我不禁嚇了一大跳，原來吃羊肉串還會造成這么大的危害啊!決定以后要少吃或不吃燒烤類食品了。
不僅是羊肉串這種食品不安全，就連奶粉都不安全了。
在奶粉中添加的是一種名為三聚氰胺的化學用品。打開一罐加了三聚氰胺的奶粉，你看不出與別的奶粉有什么不同，就連氣味也差不多，讓你無法識別它的安全度，從而誤食。加了三聚氰胺后，可以為商家提供雙倍的收益，但可以使食用它的那些無辜的孩子們患上腎結(jié)石等疾病，讓他們痛苦不堪。當我聽到有這件事時，十分震驚，沒想到商家盡然為了賺錢，不顧一切，甚至于做出這種傷天害理、危害健康的事情來。在同情心地驅(qū)使下，我上網(wǎng)查找有關(guān)這件事的資料。我查到了許多相關(guān)的東西，一例例案件擺在我們的眼前，這些沒有一點錯的孩子、動物們被傷害著，痛苦不堪，有些已經(jīng)死亡……我怨恨那些只求個人利益、不顧他人死活的商家們，真希望以后這些商家能夠意識到自己的錯誤，再也不要出現(xiàn)類似的事情了!
在生活中，這樣的事還有許多許多，如：豬肉加了瘦肉劑，魚加了孔雀石綠，湯加了一滴香，腐竹用硫磺蒸熏……數(shù)不勝數(shù)，所以我們要時時提防，確保食品安全。自己可以預防的就去實施，不能控制的就盡量確保，為食品安全貢獻出自己的一份力!也希望我們國家在這方面能夠多出臺一些相關(guān)的法律，以此來懲戒那些不法分子，讓人們不再為食品不安全而膽戰(zhàn)心驚。
學習食品心得體會篇八
今天的語文課上，張老師給我們講了校園周邊食品安全的專題講座，并給我們觀看了相關(guān)的圖片及資料?？戳诉@些圖片，我的心里久久不能平靜。
羊肉串是我平時最喜歡的特色小吃了?？墒牵斃蠋熃o我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐爛動物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此來以假亂真欺騙顧客。聽老師這么一說，我頓時覺得惡心極了，并后悔平時不應該那么嘴饞，吃這些假羊肉串。
類似于這樣的食品安全問題還有很多很多，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗，商販們怕顧客吃了會拉肚子，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來的，不經(jīng)過任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤，不惜傷害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊!
聽了老師的講座，看了相關(guān)的圖片，我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人，吃起來香甜，但怎么也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生。如果我們大家要親眼看見這些食品加工制作的過程，相信我們以后再也不會亂吃這些垃圾食品了。同學們，我們現(xiàn)在正處于身體、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時期，可千萬不能因為一時的貪吃，而傷害了自己的身體呀!為了我們的身體健康，請拒絕這些垃圾食品吧!
今年四月學校組織全校師生認真學習了《食品安全衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品監(jiān)督管理》等法律法規(guī)。隨后各班均開展了有關(guān)“關(guān)注食品安全，從我做起”、“食品安全的調(diào)查”、“食品安全的故事會”等主題班會。通過學習和各種活動的開展。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性。提高了對食品安全的認識、而且增強了對食品安全識別能力和自我保護意識。
的確，在我們身邊有許多的食品存在著安全問題?；鹜饶c噴灑敵敵畏，罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉、火鍋底料是地溝油，粉絲是塑料、冰糕是臟水和糖精、可樂里碳酸超標、水果中有農(nóng)藥和催紅劑，蔬菜中有增長素，豬肉里有添加劑.......。如此種類繁多的食品均存在不安全因素，嚴重危及到人類的生命和健康。不得不引起我們的高度重視。
前幾天，我們班的楊紅梅同學，不慎買吃了超期三個月的方便，頓時臉色蒼白，口吐白沫，下腹劇烈疼痛難忍。當即被老師和同學送進醫(yī)院，經(jīng)及時治療才得以康復。
當?shù)匾荒昙壍膬蓚€女生同吃了一根過期的棒棒糖，結(jié)果兩人先是肚子劇烈疼痛，隨后臉色發(fā)白，口吐白沫。暈了過去。
有這樣一則新聞：一個四歲的小朋友，買了一盒酸奶，感覺嘴角有什么東西在蠕動，拿起鏡子一照，傻眼了是幾條小蟲。這件事被記者暴了光。當記者詢問這個廠家的管理人員時，他居然說：“我只是負責生產(chǎn)，至于何不合格是監(jiān)管部門的事?！?BR> 從20xx年的三聚氰胺事件，到20xx年《食品安全法》的誕生，食品安全一直是百姓一直擔憂的一個重要問題。曾有人盛傳過這樣一個段子：“中國人的胃‘很結(jié)實’，它負責消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯??”。
從這樣的事例中，我們可以深深體會到人們對食品安全問題的擔憂。民以食為天，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光，恐怕人們已經(jīng)無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。
聽老師說，中共中央政治局委員、國務院副在參加山東代表團審議政府。
工作報告。
時，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟發(fā)展和社會和諧，始終是百姓關(guān)注熱點。今年兩會，全國人大代表、政協(xié)委員再次重點關(guān)注食品安全這個話題，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻策。
在市場經(jīng)濟中，市場主體的信用問題變得格外重要。當前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價，生產(chǎn)經(jīng)營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴重損害整個食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場秩序，而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會穩(wěn)定和國家形象。
食品安全問題是一個長久而復雜的問題，應該通過長期不懈的努力，建立更加完善的國家執(zhí)法和監(jiān)督體系，加強對企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管，建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。
“吃自己的飯，流自己的汗，自己的事情自己干”，廣大群眾是食品的最終消費者，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者。人人都是消費者，個個不是局外人，從這個意義上說，維護身體健康也要靠我們自己。在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤;三、五大漢，裸背街頭，狂吃大排檔;西裝革履從轎車下來，背街小巷，尋吃牛肉湯、豬頭肉等特色美味。此時他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷，反復使用過的洗碗水、裸放的，長時期間存放的菜肴，和攤主滴到鍋里的汗，閑時摳腳丫的手，消費者已成為不法經(jīng)營者的利益共同體和同盟，還談何食品安全，何談自我保護。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣，培養(yǎng)進名店、購名品、看日期、查包裝的科學消費習慣;要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護能力;還要放棄老好人思想，增強維權(quán)意識，積極為有關(guān)部門提供線索，并主動協(xié)助監(jiān)管部門的工作。形成人人遠離不潔食品，個個打擊偽劣食品的良好食品消費環(huán)境。
近幾年來，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施：
一、強化源頭管理。
近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應建立從農(nóng)場到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始，就應該加強監(jiān)控，不能等到進入市場時再檢測。
二、建立信用檔案加大教育宣傳。
近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。同時，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會應形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機構(gòu)。
我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。因此應該進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會追究該部門的責任，從而避免監(jiān)管缺位或者職責交叉、責任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
四、加大執(zhí)法力度。
在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當企業(yè)違法時，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因為“過低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問題食品”。因此，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規(guī)的要從嚴懲處。
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學習食品心得體會篇九
一、知識充實
食物是人體生長發(fā)育、更新細胞、修補組織、調(diào)節(jié)機能必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進行體力活動的能量來源。廣義的食物包括那些在大自然生長的、未經(jīng)加工制作、可供人類食用的物品，如水果、蔬菜、谷物等天然食品。狹義的食品是指經(jīng)過加工制作的食物，也就是經(jīng)過一定的工藝進行加工后生產(chǎn)出來的供人們食用或飲用的制成品，如大米、面粉、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品。
人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好，購買蔬菜要“好色”;小學生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應該多吃豆類。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣，雞蛋的蛋黃營養(yǎng)價值高于蛋清。給學生提供營養(yǎng)餐和給他們普及營養(yǎng)學知識更重要。
農(nóng)村義務教育學校食堂食品安全應該從以下10個方面進行監(jiān)管:是否建立并落實中小學食堂食品安全監(jiān)管責任機制;是否建立并落實中小學食堂食品安全監(jiān)管具體責任人;是否建立學校食堂食品安全監(jiān)管具體責任人檔案;是否按規(guī)定對學校進行現(xiàn)場檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場筆錄;是否對發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對整改情況進行復查;是否責約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時上報。
常見的食物中毒可分為有毒動植物中毒、化學性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細菌性中毒三大類。常利濤教授語重心長的告訴參訓人員：食品安全工作“知易行難，任重道遠”。
牛奶中鈣的含量非常高，人每天需要800毫克的鈣，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對世界營養(yǎng)學的巨大貢獻。一個人每天鹽的攝入量不能超過6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒。
食品安全是指食品無毒無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害?！吨腥A人民共和國食品安全法》20xx年6月1日起實施。食品安全危害因素可對人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅，有時甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類繁多、引起的危害復雜多樣。細菌的危害會導致惡心、嘔吐、神經(jīng)性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會引起食物中毒、肝臟病變、誘發(fā)癌癥等;化學性危害對人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒、慢性中毒、影響身體發(fā)育、致癌、致畸、致死等。物理性危害通常是在食用后有可能導致傷害。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費者食用后可造成割傷、流血等。
突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生，造成或可能造成社會健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴重影響公眾健康的事件。
二、工作反思
民以食為天，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富，數(shù)量充足，供給有余。在滿足數(shù)量需求的同時，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患，危及人類健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生，令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題，成為人們關(guān)注的熱點。
近年來，國內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件、地溝油事件等)，食品衛(wèi)生安全形勢不容樂觀，在社會上引起了強烈的反響。
我縣實施營養(yǎng)改善計劃的學校眾多，一些管理、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學校食堂食品及原料采購臺賬不規(guī)范，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠規(guī)范;二是部分學校仍然存在儲藏室里住人、廚房內(nèi)擺放煤球及個人生活用品、調(diào)味品無專柜保管、菜就地擺放、未分類上架、切菜案板長期不清洗、服務人員未穿戴工作衣帽，刀具、用具、砧板無生熟標識，清洗消毒措施不落實的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范，倉儲物品未做到離地隔墻、分類擺放、標識分明、先進先出，部分個人生活物品放臵于倉庫;冰箱儲存沒有做到生熟分開，原料、半成品、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔、干凈;四是食堂的基礎設施差，管理松懈，未嚴格落實防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防腐措施，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學校在進行校安工程建設，導致食堂和托餐點周圍環(huán)境污染嚴重，加工場所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學校餐具消毒和儲存不夠規(guī)范，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學校營養(yǎng)改善計劃工作中，部分校點由于房屋硬件設施不足、食堂在建、學生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因，設臵學生臨時托餐點、甚至以學生家庭托餐或任課教師供餐的模式進行，從而導致基本設施投入不足、操作不規(guī)范、衛(wèi)生差、隱患多、難于監(jiān)管的局面。
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是一項關(guān)乎學生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程，涉及面廣、政策性強、情況復雜、社會關(guān)注度高。我們應以對人民、對社會高度負責的態(tài)度，加強組織領(lǐng)導，落實工作職責，嚴格按照相關(guān)要求，強化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查，切實把農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”。
學習食品心得體會篇十
最近幾年來，患肥胖病、食物中毒、營養(yǎng)不良的兒童多了起來。為什么呢？因為現(xiàn)在很多小孩子喜歡上了小攤上的零食。什么一角一包的“黑白兩道”、五角一包的“薩克倫”、一元一包的“小雞條”……那些東西有的是“三無”產(chǎn)品，有的是過期食品……這些五花八門的零食，都是直接危害我們健康的`“健康殺手”。
別看這些食品包裝袋花花綠綠的，可是里邊暗藏的玄機大著呢！它的包裝袋成本極低，還非常有可能是劣質(zhì)的塑料包裝紙被涂上了工業(yè)（或化學）染料，有毒性。我們現(xiàn)在還小，肝臟解毒能力還比較差，可能引起發(fā)育不良、智力減退，甚至癡呆、智力發(fā)育障礙等危險病例。那些廠家為了賺我們學生的錢，絞盡腦汁地設計出了一大堆被小學看為“美味可口”垃圾零食。工商部門檢查后，發(fā)現(xiàn)食品添加劑過量、選用過期原料，甚至發(fā)現(xiàn)了多環(huán)芳烴、亞硝酸等致癌物質(zhì)……那些小攤攤主們也利用了我們小學生貪圖便宜的心理，巧妙地用這些連一角都不到的成本的零食，換來了我們學生大把大把的錢。
我想，我們作為新世紀的健康好少年，應該自覺地杜絕買垃圾食品，不被校園周圍的小店里的五花八門的零食所吸引。我們要養(yǎng)成愛護自己身體健康，自覺遠離垃圾食品的良好習慣。還有，我還希望工商部門能讓所有小店里的垃圾食品下架，永遠不讓他們再次現(xiàn)身。我們不能讓這些垃圾食品的安全問題來干擾我們幸福、快樂的童年！
學習食品心得體會篇十一
作為基層質(zhì)監(jiān)部門的一員，如何嚴格履行職責，把好食品安全監(jiān)管關(guān)，成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結(jié)合工作實踐，與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。
嚴格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府，各級各部門要依法擔負起各自的職責，將工作做到實處，這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉，又不脫節(jié)。
逐步完善監(jiān)管長效機制。首先要加強信用體系建設?；鶎颖O(jiān)管部門要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點，建立工業(yè)品和食品兩個全過程監(jiān)管鏈條，建立質(zhì)量追溯和責任追究體系，實現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量。要引導和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準入制度。對于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產(chǎn)品，要實行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質(zhì)量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產(chǎn)。通過建設標準化生產(chǎn)示范基地，推廣標準化生產(chǎn)模式，從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)操作達標到產(chǎn)品出廠檢驗，全過程實行標準化和規(guī)范化生產(chǎn)與管理，從源頭上提供質(zhì)量保證。
健全完善檢測體系。要實現(xiàn)全過程、高標準的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管，基層監(jiān)管部門應該大力借鑒先進國家、先進地區(qū)的成功經(jīng)驗，建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡。監(jiān)管部門應該著力建設兩個監(jiān)管網(wǎng)絡。一是加速建設科技監(jiān)管網(wǎng)絡。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、涉及人身健康和安全的消費品的生產(chǎn)加工、流通和銷售納入監(jiān)管網(wǎng)絡。二是逐步建立健全社會監(jiān)管網(wǎng)絡。不僅要充分調(diào)動基層單位和干部的監(jiān)管積極性，還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居(村)民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡。
大力開展專項整治工作。一是結(jié)合整治目標，進一步摸清底數(shù)。二是突出重點，抓主要對象。三是強化商品安全標識和包裝管理。四是專項整治活動中要突出各監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，加強聯(lián)動機制建設。
學習食品心得體會篇十二
食品安全指的就是無毒、無害，符合它該有的營養(yǎng)要求，對人體健康不會造成任何急性、慢性危害。本站小編整理了食品安全20xx年
心得體會
范文，僅供參考。
首先，我們應該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌;仔細查看產(chǎn)品標簽;食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等;不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，大學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣? 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
既然我學的是食品安全這門課程，那么我首先定義一下，什么是食品和食品安全?
首先，我們應該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街
通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學習了食品安全，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，后來想到老師說過如何選購食用油，仔細看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不在一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
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學習食品心得體會篇十三
食品加工是一個古老而又現(xiàn)代的行業(yè)，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的飲食需求也隨之提高，對食品加工也有更高的要求。在學習食品加工的過程中，我深深地感受到了食品加工行業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)，同時也獲得了許多寶貴的心得體會。
首先，學習食品加工讓我意識到食品安全的重要性。食品安全是人們飲食的基礎，任何一個環(huán)節(jié)出了問題都會對人們的健康產(chǎn)生不良影響。在學習中，我了解到了關(guān)于食品安全的各種原則和要求，如衛(wèi)生條件、食品添加劑、食品儲存等。加工食品的過程中，我們需要時刻保持衛(wèi)生，并合理使用食品添加劑，確保食品的質(zhì)量和安全。通過學習，我深刻認識到，只有保證食品安全，才能讓消費者放心食用。
其次，學習食品加工讓我明白食品加工工藝的重要性。在學習過程中，我們系統(tǒng)地學習了各種食品加工工藝的原理和方法。不同的食品需求不同的加工工藝，比如蒸煮、烘烤、熏制等。掌握食品加工工藝可以讓我們更好地保留食物的營養(yǎng)價值，增加食物的口感和口感。同時，食品加工工藝的改進也可以提高食品的生產(chǎn)效率和質(zhì)量。通過學習食品加工工藝，我深刻認識到了提高工藝水平對食品加工行業(yè)的重要意義。
再次，學習食品加工讓我感受到了創(chuàng)新思維的重要性。在食品加工行業(yè)中，創(chuàng)新是推動行業(yè)進步的關(guān)鍵。在學習過程中，我了解到了各種新興的食品加工技術(shù)和工藝，如超高壓處理、微波技術(shù)等。這些技術(shù)的應用可以大大提高食品的質(zhì)量和保鮮期。此外，創(chuàng)新思維還可以促進新產(chǎn)品的開發(fā)和研發(fā)，滿足消費者對食品多樣化的需求。通過學習食品加工，我認識到只有保持創(chuàng)新思維，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。
最后，學習食品加工讓我明白了團隊合作的重要性。食品加工是一個復雜的過程，需要不同環(huán)節(jié)之間的緊密配合和有效溝通。在學習中，我參與了許多小組實驗和項目，與同學們共同合作，解決問題。通過團隊合作，我們能夠互相學習、互相幫助，凝聚力量，共同完成任務。團隊合作也教會了我協(xié)調(diào)安排時間，合理分配任務，提高工作效率。通過學習食品加工，我明白團隊合作是完成復雜工作的必要條件。
綜上所述，學習食品加工讓我深刻地認識到了食品安全的重要性，食品加工工藝的重要性，創(chuàng)新思維的重要性和團隊合作的重要性。在未來的學習和工作中，我將繼續(xù)加強對食品加工的學習，不斷提高自己的技術(shù)水平，為社會提供更安全、更高質(zhì)量的食品做出貢獻。
學習食品心得體會篇十四
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，食品安全問題逐漸引起了廣大消費者的關(guān)注。食品法作為維護食品安全的法律法規(guī)，對于保障消費者的基本權(quán)益起著重要的作用。在學習食品法的過程中，我深感食品安全是每個人都應該關(guān)注的重大問題，同時也體會到了學習食品法的重要性和必要性。
首先，學習食品法讓我意識到食品安全問題的嚴峻性。食品是人們生活中必不可少的一部分，而食品安全關(guān)系到每個人的身體健康和生命安全。通過學習食品法，我了解到食品安全問題的普遍性和嚴重性，不僅存在于食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，還涉及到食品添加劑的使用、食品標簽的虛假宣傳等諸多方面。在這個信息化的社會，食品安全問題難以避免，因此學習食品法有助于提高自身的食品安全意識，增強自我保護能力。
其次，學習食品法讓我認識到食品法律法規(guī)對于維護食品安全的重要性。食品法律法規(guī)作為國家對食品安全問題的重要調(diào)控手段，不僅明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任和義務，還規(guī)定了對違法經(jīng)營行為的處罰和監(jiān)管措施。學習食品法讓我深刻體會到，只有通過制定和執(zhí)行相應的法律法規(guī)，才能有效地維護食品安全，保護消費者的合法權(quán)益。同時，學習食品法也讓我認識到，作為每個人，我們也要主動了解食品法律法規(guī)，提高自己的相關(guān)法律素養(yǎng)，以便更好地維護自己的權(quán)益。
另外，學習食品法也讓我深刻認識到食品行業(yè)的復雜性和細致性。食品法作為聚焦食品安全問題的法律法規(guī)，對于食品行業(yè)的規(guī)范和管理相當嚴格。通過學習食品法，我了解到了食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)需要遵守的各種標準和規(guī)定，以及食品安全問題的檢驗和檢測流程。這讓我認識到，食品行業(yè)的安全和質(zhì)量問題不是一蹴而就的，需要各方面的共同努力和監(jiān)管。只有加強對食品行業(yè)的管理和監(jiān)督，才能夠確保市場上的食品安全可靠。
最后，學習食品法讓我明白了食品安全是個體和社會的共同責任。食品安全關(guān)乎每個人的生活，而實現(xiàn)食品安全需要每個人的共同參與和努力。通過學習食品法，我認識到個體在選擇購買食品、合理使用保質(zhì)期和盡量避免食品浪費等方面有著很大的責任和使命。同時，社會各界也應該共同努力，提高食品行業(yè)的自律能力，加強對違法經(jīng)營者的打擊力度，以切實保障公眾的食品安全。
綜上所述，學習食品法不僅讓我增長了知識，更讓我對食品安全問題有了更深刻的認識和體會。食品安全是每個人都應該關(guān)注的重要問題，而學習食品法也是為了提高食品安全保障能力和自我保護能力的必修課。只有通過學習食品法，加強自身的食品安全意識，提高對相關(guān)法律法規(guī)的了解，才能夠更好地保護自己的合法權(quán)益，同時也為食品安全問題做出自己的貢獻。
學習食品心得體會篇十五
現(xiàn)在的食品安全成了一個很大的問題，我們買菜時總是被食品的賣相所“蒙騙”，因此，7月31日，我以日報小記者的身份來到鼓樓工商所、消保委鼓樓分會，體驗工商局的叔叔阿姨們是怎樣檢測食品安全的。
早上工商局的叔叔阿姨們帶我們?nèi)ジ浇牟藞隼锶?。所謂“取樣”，就是在食品里隨意抽取一小部分作為檢測對象。我們在一些攤位里隨機抽取了幾種食品：有花生、尖椒、玉米、酥排骨……我們把它們帶回了工商所，開始檢驗了。
因為容器太小，裝不下整個尖椒，所以我用干凈的剪刀，將尖椒小心翼翼地剪成了好幾小塊，裝進容器里，倒入蒸餾水，剛好滿到尖椒塊兒的高度。我耐心地攪拌了十幾分鐘，把容器放在桌上，一個阿姨從“快速檢測食品安全箱”里拿出一個裝有甲醛的瓶子，將其中的一小部分放進容器，我發(fā)現(xiàn)蒸餾水的顏色沒變，這說明尖椒沒有添加甲醛，我們可以放心食用。
這次的活動快要結(jié)束了，叔叔阿姨們給了我們幾點溫馨提示：
1.遠離無照食品店。
因為這種店里的食物容易出現(xiàn)來路不明的、質(zhì)量無法保障的食品。
2.拒絕食用過期的、變質(zhì)的食品。
3.少吃顏色艷麗香味濃重的食品。
食用色素、防腐劑、膨化劑可以使食品外觀更加誘人，但它們都是危害健康的。
4.拒絕煙熏、火烤食品。
因為在熏烤過程中會產(chǎn)生多種強致癌物。
5.少吃油炸食品。
油炸食品不僅容易導致肥胖，且長期食用會讓人嗜睡、影響記憶力。
6.用好12315維權(quán)法寶。
明天就是我的生日了，我希望我的生日里能拒絕不安全的食品。
學習食品心得體會篇十六
食品是人類賴以生存的必需品之一，無論是誰都需要食物來維持身體的正常生理機能。作為學生，我們要接受的食品相關(guān)的知識必須涉及食品的安全性、食品營養(yǎng)等方面的內(nèi)容。在學習的過程中，深感到知識的重要性和實踐的必要性。下面，我將分享出我在學習食品方面得到的心得體會。
第一段：了解食品安全。
食品安全是我們的生命健康問題，每個人都應該有意識地去了解食品安全相關(guān)知識。通過課堂學習，我得知了很多食品安全方面的知識，包括如何選擇安全的食品、如何儲存和烹飪食品等。我知道了許多食品中添加的化學物質(zhì)、農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)對我們身體健康的影響。所以，在日常生活中，我們應該采取預防措施，選擇安全食品，避免食品中毒等意外事故的發(fā)生。
第二段：掌握食品營養(yǎng)。
學習食品和營養(yǎng)知識可以使我們更好地了解食物的營養(yǎng)價值，從而更好地選擇和吃出健康的食物。我們知道，食物中含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，可以滿足我們身體的各種生理需求。我們需要了解什么樣的食物有利于健康，如何選擇食物，并在餐桌上擺出健康的餐飲結(jié)構(gòu)，以充分發(fā)揮食物的營養(yǎng)功效，并使我們身體更加強壯。
第三段：實踐加深記憶。
學習是一個探索和實踐的過程。我們不能只是通過課本來了解和掌握這些知識，更需要實踐和親身體驗，才能真正記憶深刻并獲得有益的體驗和營養(yǎng)經(jīng)驗。我在家里烹飪配菜、做調(diào)料、挑選食材等過程中就實踐了很多所學知識。通過不斷的嘗試、調(diào)整、改進，我更好地理解了所學知識的實際應用和運用方法。實踐不僅有助于增加知識的深度和廣度，也有助于提高學習食品知識的興趣和熱情。
第四段：促進身心健康。
學習了解食品和營養(yǎng)知識，不僅可以有效提高我們的飲食素質(zhì)，更可以使我們的身體健康、精力充沛、充滿活力。我們知道，不健康的飲食習慣和不健康的飲食選擇對人的健康有很大的影響。通過學習和實踐，我們可以逐步轉(zhuǎn)變壞習慣，培養(yǎng)健康飲食和生活方式，使我們的身心獲得最大的益處。
第五段：結(jié)語。
在學習食品的過程中，我們逐漸領(lǐng)悟到食品知識的重要性和實踐的必要性。我們知道了如何選擇和儲存安全的食品、如何掌握食品的營養(yǎng)價值、如何在餐桌上擺出健康的飲食結(jié)構(gòu)。我們也明白通過實踐可以更好地了解和掌握所學知識，并在實踐中不斷積累經(jīng)驗。通過這些學習和實踐，我們獲得了身體和心靈上的健康和快樂。
學習食品心得體會篇十七
食品是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，好的食品不僅令人回味無窮，同時也能夠為我們的身體提供充足的營養(yǎng)。然而，現(xiàn)代社會的快節(jié)奏生活使得很多人忽視了飲食健康的重要性，導致許多人出現(xiàn)各種健康問題。為了保證自身健康，在學習食品的過程中，我們需要不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷改進自己的食品觀念和飲食習慣。
第二段：食品對身體的影響。
食品質(zhì)量是現(xiàn)代消費者關(guān)注的一個重要問題，對于我們的健康有著至關(guān)重要的影響。當我們在挑選食品時，我們需要關(guān)注的不僅是口感，還需要了解它所含的營養(yǎng)成分、添加劑等方面的信息。所含營養(yǎng)成分包括各種蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等等，相應的，特定的食品會提供給身體不同的益處。而添加劑的過量使用則會損害身體健康，導致許多慢性疾病的發(fā)生。
第三段：優(yōu)質(zhì)食品的選擇及制作。
為了保證食品的品質(zhì)，我們應該盡可能選擇有機食品，并盡量避免超加工的食品。當我們挑選蔬菜水果時，我們需要關(guān)注它的顏色、氣味等特征。新鮮的食材通常會給人以清新、清香的感覺，而變質(zhì)的食材則有著類似腐敗紅的味道。對于食物的制作，我們需要盡量保持食材的原汁原味，并避免煙熏、油煎等不健康制作方法。
第四段：飲食向度和平衡。
除了挑選優(yōu)質(zhì)食品，另一個我們需要關(guān)注的是食物的營養(yǎng)搭配。我們需要通過適當?shù)卮钆涫澄?，盡量滿足身體各種營養(yǎng)成分的需要。例如，根據(jù)“三多三少”的飲食向度，我們應該多吃蔬果、奶制品以及瘦肉，而少吃油膩食品、咸食品和高糖奶制品等等。此外，為了保持食物的平衡，我們不僅要控制能量的攝入，還需要注意各類營養(yǎng)成分的優(yōu)缺比例，例如糖分和脂肪等。
第五段：學習飲食知識的重要性。
最后，我們需要認識到學習飲食知識的重要性?，F(xiàn)代社會，隨著越來越多的人忽視飲食健康，努力學習飲食知識的人變得越來越少。然而，通過不斷學習飲食知識，我們可以更好地認識身體的需求和食品的特點，以及更好地把握食品質(zhì)量和營養(yǎng)搭配，從而更好地保證我們的身體健康。同時，飲食知識的學習也具有推動社會進步的作用，為我們的國家和社會的健康發(fā)展提供幫助。
結(jié)論。
通過對學習食品的心得體會的總結(jié)，我們可以得出的結(jié)論是：飲食健康是保護健康的根本，我們應該注重食品質(zhì)量和流程，避免不健康的食品制作的同時，也應該注意營養(yǎng)搭配的平衡清晰的認識主動學習飲食知識，不斷總結(jié)經(jīng)驗，改善食品觀念和飲食習慣，以此來保護健康，追求更健康、更美好的人生。
學習食品心得體會篇十八
食品化學是一門將化學原理應用于食品領(lǐng)域的學科，它研究食品的成分、組織結(jié)構(gòu)以及食物的加工過程。在學習食品化學的過程中，我深刻地體會到了食品化學的重要性和學習這門學科的益處。通過學習食品化學，我不僅對食品的加工過程有了更深入的認識，還懂得了如何選擇健康的食品。同時，在學習的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了食品化學在食品安全和質(zhì)量控制中的作用?？偟膩碚f，學習食品化學讓我對食品產(chǎn)生了更多的興趣，也使我更加關(guān)注自身的飲食健康。
首先，通過學習食品化學，我對食品的加工過程有了更深入的了解。在課堂上，我們學習了食品的各種加工方法，如烤、炒、蒸、煮等。通過了解不同的加工方法，我明白了不同的加工方法對食品的營養(yǎng)價值和口感的影響。例如，在烹調(diào)過程中，食物中的某些營養(yǎng)素會因為高溫而被破壞，導致營養(yǎng)價值降低。因此，我們在烹調(diào)時應該選擇合適的加熱方法，以盡量保留食物的營養(yǎng)成分。通過這些學習，我對飲食的選擇更加謹慎，并更加注重食物的健康烹調(diào)方法。
其次，學習食品化學也讓我懂得了如何選擇健康的食品。在我們的日常生活中，食品安全和質(zhì)量問題一直備受關(guān)注。通過學習食品化學，我了解了食品中添加劑的種類和用途。我知道了一些食品添加劑對人體的危害，并學會了如何通過食品標簽來判斷食品是否健康。另外，我還學習了食品中的營養(yǎng)成分和功能性成分，如維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。我可以根據(jù)自身的需求來選擇適合自己的食品。經(jīng)過學習，我在購買食品時更加注重包裝的完好性、食品的新鮮度和制造商的信譽度。這些都使我在日常生活中更加健康地選擇食物。
同時，學習食品化學使我認識到了食品安全和質(zhì)量控制的重要性。食品化學是食品產(chǎn)業(yè)不可或缺的一環(huán)，它可以通過分析和檢測食品中的化學成分，保證食品的質(zhì)量和安全。在學習過程中，我了解了食品化學在食品加工過程中的應用。例如，通過添加抗氧化劑可以延長食品的保質(zhì)期，通過添加乳化劑可以使食品更細膩。在食品的生產(chǎn)過程中，食品化學也可以通過檢測和分析食品中的有害物質(zhì)，如重金屬、農(nóng)藥殘留等，保障食品的安全性。學習食品化學讓我意識到了食品產(chǎn)業(yè)中的科學性和嚴謹性，也更加關(guān)注食品質(zhì)量和安全問題。
總的來說，通過學習食品化學，我對食品產(chǎn)生了更多的興趣，也更加關(guān)注自身的飲食健康。我了解到了食品加工對食物的營養(yǎng)價值和口感的重要性，懂得了如何選擇健康的食品。在學習的過程中，我也認識到了食品安全和質(zhì)量控制的重要性，以及食品化學在其中的作用。因此，我會更加注重飲食的種類和搭配，選擇更加健康和安全的食品。我相信通過不斷學習和探索，我可以在飲食中找到更多的樂趣，并開啟一個更健康的生活方式。
學習食品心得體會篇十九
第一段：引言（大約200字）。
每個人都需要食物來維持健康，而食品加工作為將原始食材轉(zhuǎn)化為可食用產(chǎn)品的過程，對于滿足人們的需求至關(guān)重要。在我進行食品加工學習的過程中，我學到了許多有關(guān)食品處理、烹飪和儲存的知識，這些知識對我現(xiàn)在和將來的生活都非常有用。在本文中，我將分享我在學習食品加工過程中的心得體會。
第二段：學習過程（大約200字）。
在學習食品加工的過程中，我注意到了一個重要的因素：衛(wèi)生。處理食物時，保持整潔的工作環(huán)境和手部清潔是非常重要的。我學會了正確洗手和使用食品安全設備，如手套和面罩，以確保食品的衛(wèi)生。此外，我還學習了不同食材的處理方法，例如切割、磨碎和攪拌。這些基本的技巧是學習其他更復雜的食品加工方法的基礎。
第三段：烹飪技巧（大約300字）。
學習食品加工不僅要掌握基本的處理方法，還需要學習各種烹飪技巧。這包括學習如何烹飪各種食材，以及如何使用不同的烹飪工具和設備。舉例來說，我學習了如何使用烤箱來烤面包、蛋糕和披薩。我還學會了在炒菜時掌握火候，以及如何選擇和使用適當?shù)呐腼冇?。這些技巧不僅讓我可以根據(jù)自己的口味制作美味的食物，還讓我能夠烹飪出各種不同的菜肴。
第四段：食品儲存（大約300字）。
食品儲存是食品加工的重要一環(huán)。正確的儲存方法可以延長食物的保質(zhì)期，同時也能確保食物的安全和衛(wèi)生。我學到了許多關(guān)于食品儲存的技巧，例如冷凍、真空包裝和罐裝。我學會了如何正確儲存常見的食材，如肉類、蔬菜和水果。我還學習了如何識別食物變質(zhì)的跡象，以及如何處理過期的食物。這些知識讓我能夠更好地管理我的食物儲備，并減少浪費。
第五段：總結(jié)（大約200字）。
通過學習食品加工，我不僅掌握了一些基本的食品處理和烹飪技巧，還了解了食品儲存的重要性。這些知識對于我現(xiàn)在和將來的生活都非常有用。我可以根據(jù)自己的喜好制作美味的食物，同時也可以更好地管理我的食品儲備，減少食物浪費。學習食品加工是一項值得投資時間和精力的技能，它讓我對食物有了更深入的了解，我希望將來能夠繼續(xù)探索和學習更多關(guān)于食品加工的知識。
學習食品心得體會篇二十
近年來，食品安全問題頻繁發(fā)生，給人們的生活和健康帶來了嚴重的威脅。為了加強食品安全監(jiān)管，提高人們對食品安全的認識，我參加了一次關(guān)于食品法的學習，深深感受到食品法對我國食品安全保障的重要性。通過學習食品法，我不僅了解到了我國食品安全相關(guān)法律法規(guī)的基本內(nèi)容，還對如何保障人們的飲食安全有了更具體的認識，這對我今后的生活起著重要的指導作用。
首先，學習食品法讓我認識到食品安全是一個涉及面很廣的領(lǐng)域。在學習中，我了解到我國食品法主要包括《食品安全法》、《食品藥品安全管理條例》等法律法規(guī)，這些法律法規(guī)從不同的角度對食品安全進行了全面規(guī)范。其中，《食品安全法》是我國食品安全的基本法律，它明確了食品安全的基本原則、食品安全管理的基本制度等。而《食品藥品安全管理條例》則重點規(guī)范了食品藥品監(jiān)管工作的職責和權(quán)限、監(jiān)管體制等。通過了解這些法律法規(guī)，我深刻認識到食品安全是一系列措施的有機組合，只有做好每個環(huán)節(jié)的監(jiān)管和管理，才能保障人們的飲食安全。
其次，學習食品法讓我認識到加強食品安全監(jiān)管的重要性。在學習中，我了解到食品安全是一項復雜的工作，需要政府、企業(yè)和消費者三方共同參與。政府需要制定相關(guān)法律法規(guī)和政策，明確監(jiān)管職責和權(quán)限，加強監(jiān)管力度；企業(yè)需要自覺履行社會責任，加強內(nèi)部管理，嚴格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)；消費者需要增強食品安全意識，提高消費自我保護能力。只有形成全社會共同參與的食品安全體系，才能從源頭上確保食品的質(zhì)量安全。
進一步，學習食品法讓我認識到食品安全監(jiān)管的難題和挑戰(zhàn)。在學習中，我了解到食品安全監(jiān)管面臨的問題主要包括：監(jiān)管力量不足、監(jiān)管手段滯后、監(jiān)管不嚴、監(jiān)管執(zhí)法存在漏洞等。這些問題的存在，嚴重影響了食品安全工作的開展，也從側(cè)面反映出食品安全監(jiān)管的緊迫性和復雜性。要加強食品安全監(jiān)管，需要立足實際，采取措施，不斷完善監(jiān)管體制和機制，提高監(jiān)管能力和水平。
最后，學習食品法讓我認識到每個人都是食品安全的守護者。在學習中，我了解到食品安全不僅是政府和企業(yè)的責任，每個人也要有自己的責任和義務。我們作為消費者，應當選擇合格的食品，提高識別食品安全風險的能力；我們作為家庭的一員，應當妥善保存食品，合理安排飲食，注重食品的衛(wèi)生健康；我們作為社會成員，應當參與食品安全宣傳教育，監(jiān)督舉報食品安全問題。只有每個人都積極行動，才能形成良好的食品安全氛圍，共同守護食品安全。
通過學習食品法，我對食品安全問題有了更全面、更深入的了解。我明白了食品安全是一個關(guān)乎千家萬戶的大事，需要全社會共同參與。作為普通人，我們要加強食品安全意識，自覺保護好自己和家人的飲食安全；作為公民，我們要積極參與食品安全監(jiān)管工作，監(jiān)督舉報食品安全問題；作為社會成員，我們要推動食品安全宣傳教育的深入開展，營造食品安全的良好環(huán)境。只有這樣，才能保障人們的飲食安全，促進經(jīng)濟社會的持續(xù)健康發(fā)展。
學習食品心得體會篇二十一
為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
學習食品心得體會篇二十二
食品是人類日常生活中必不可少的一部分，它不僅為人們提供營養(yǎng)和能量，還是社交活動、文化傳承和生活品質(zhì)的重要體現(xiàn)。然而，在當今這個食品廣告滿天飛、電商促銷刺眼的世界，人們對食物的認知和判斷越來越模糊。因此，學習關(guān)于食品的相關(guān)知識，不僅有助于保障我們的身體健康，更有助于提升我們的生活品質(zhì)。
第二段：對食品安全問題的認識與提高。
在如今，食品問題頻頻爆出，我們應當獲得更多的保障。學習食品知識，不僅能夠讓我們了解哪些食物質(zhì)量安全，還有哪些要謹慎食用。例如，了解魚類如何產(chǎn)生了毒素，或者如何避免吃到可能污染的生食海鮮，這些知識將使我們在日常生活中更加安全地用餐。同時，我們還可以學習食品儲存和烹飪等技能，更好地保障食物的新鮮度和品質(zhì)，防止食品變質(zhì)和受到污染的可能性，從而更好地保護自己的身體健康。
第三段：了解食品背后的文化傳承。
各個國家、地區(qū)都有自己獨特的飲食文化，學習其中的奧秘和歷史故事，不僅可以滿足我們的好奇心，更可以幫助我們更好地理解這個世界以及人類文化的多樣性。了解不同地方的特色美食和傳統(tǒng)餐桌禮儀，能夠讓我們更好地融入當?shù)匚幕諊?，也更好地尊重不同國家和地區(qū)的習慣。
第四段：學習如何選擇和購買食品。
如何挑選出高質(zhì)量和安全的食品？這是我們必須要學習的技能。在了解食品的重要品質(zhì)指標，如新鮮度、香味、顏色、紋理和口味等之后，我們可以通過觀察和辨別，分辨出潛在的食品安全問題。同時，我們還應該了解不同類型的商店和生產(chǎn)廠家有哪些出產(chǎn)質(zhì)量較高的食品，再加以分析和比較，找到最適合我們的飲食選擇。
第五段：結(jié)語。
綜上所述，學習關(guān)于食品的相關(guān)知識不僅有助于保障我們的身體健康，更有助于提升我們的生活品質(zhì)。在食品問題越來越引人關(guān)注和重視的今天，我們應該盡可能地學習，更好地保障我們的健康和生活質(zhì)量。
學習食品心得體會篇一
民以食為天，食以安為先。《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱 《食品安全法》)6月1日開始實施，實行了近20xx年的《食品衛(wèi)生法》同時被廢止。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”，僅一個詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機以及解決食品安全問題的緊迫要求。江蘇省疾病預防控制中心毒理與功能評價所一直承擔著食品和保健食品的安全性檢測和功能評價工作，所以特別重視和關(guān)注《食品安全法》的學習和貫徹，多次組織全所進行集體學習和討論，領(lǐng)會其與檢測有關(guān)章節(jié)內(nèi)容的實質(zhì)內(nèi)涵。現(xiàn)就大家學習《食品安全法》心得體會總結(jié)如下。
亮點一 食品安全有了國家統(tǒng)一標準
《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國家標準的原則。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布。對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。這對我們檢驗機構(gòu)來說，檢驗依據(jù)就更明確了。過去食品安全標準“不標準”一直是我國食品安全監(jiān)管的軟肋。以黃花菜為例，根據(jù)衛(wèi)生部門的標準，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。而根據(jù)質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標準。如此“打架”的食品標準不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑，更讓檢驗機構(gòu)無所適從。
亮點二 食品檢驗機構(gòu)和人員的責任更大了
《食品安全法》明確了食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)準入制度，第五十八條規(guī)定“食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行。檢驗人應當依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗報告?！?第五十九條規(guī)定：“食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責?！?第九十三條規(guī)定“違反本法規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格;依法對檢驗機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予撤職或者開除的處分。受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構(gòu)聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格?！?BR> 食品檢驗機構(gòu)和人員的責任更大了，檢驗機構(gòu)本身就應該具備獨立性、公正性，既要對企業(yè)客戶負責，更要對社會負責。
亮點三 任何食品都不能免檢
《食品安全法》第六十條規(guī)定:“食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢?？h級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用?！?BR> 以前在電視廣告上，我們經(jīng)常能看到食品廠家打出“國家免檢產(chǎn)品”的
口號
。但“免檢”并不一定都是安全的，有時它會麻痹消費者，同時，質(zhì)檢部門由于該企業(yè)既往 “產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定”而予以免檢，很容易導致企業(yè)在沒有監(jiān)督的情況下，放松對自身的質(zhì)量要求。這次在美國cdc舉辦一次國際會議上有幸與美國fda官員交流，得知全美允許生產(chǎn)嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家，且沒有可以免檢一說。不只是奶粉，全美沒有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國家免檢的特權(quán)。美國從未向中國開放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進口市場，繼而鼓勵生產(chǎn)企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷往中國。世界上，絕大多數(shù)國家也均沒有“免檢”一說。中國“三聚氰胺”事件發(fā)生后， fda迅速對美國嬰兒奶粉市場進行檢查，并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉健康信息忠告”，請美國媽媽們放心購買，fda真正落實了我們往往只掛在嘴上的“責任重于泰山”。
中國確實有很多大企業(yè)的產(chǎn)品，任憑政府怎么抽檢都次次合格，但它是由質(zhì)量、道德、企業(yè)社會責任倫理、消費者口碑共同鑄就的，不是由政府機構(gòu)封授的，更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來的。作為政府行為，免檢是萬萬不可以的，因為質(zhì)量抽檢是履行保護消費者利益的國家意志。因此新實施的《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢，將此前國務院廢除免檢的措施法制化。
亮點四 保健食品宣傳不得涉及治療功能
《食品安全法》第五十一條規(guī)定:“具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、
說明書
不得涉及疾病預防、治療功能，內(nèi)容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群，功效成分或者標志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。這條規(guī)定在最初的征求意見草案中并沒有體現(xiàn)，后來加進去了?！边@一法律條款，給保健食品設定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的，宣傳過程中就不能對消費者說 “服用后能預防、治療什么疾病”。這個規(guī)定使保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營者在產(chǎn)品原料上有所忌憚，減少了消費者“進補不成反致病”的危險。
亮點五 食品安全風險監(jiān)測和評估
《食品安全法》 第十一條規(guī)定:“國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測”。
根據(jù)國務院法制辦公布的《中華人民共和國食品安全法實施條例(草案)》規(guī)定，當需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等七種情形下，國務院衛(wèi)生行政部門都應當組織食品安全風險評估工作。草案規(guī)定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的;(2)為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種，以及評價監(jiān)督管理措施的效果需要進行風險評估的;(3)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;(5)需要判斷某一食品是否安全的;(6)依照食品安全法第四十四條、第六十三條規(guī)定需要進行風險評估的;(7)有國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形的。
草案規(guī)定，國務院衛(wèi)生行政部門應當及時將食品安全風險監(jiān)測和風險評估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務院農(nóng)業(yè)行政部門通報。國務院農(nóng)業(yè)行政部門應當及時將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測和風險評估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務院衛(wèi)生行政部門通報。國務院衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品安全風險評估工作的需要，要求國務院農(nóng)業(yè)行政部門提供農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估結(jié)果等相關(guān)資料的，國務院農(nóng)業(yè)行政部門應當及時提供。
要徹底祛除食品行業(yè)的詬病，當然需要我們的《食品安全法》發(fā)力，但也需要一個“人人以之為恥”的大的社會環(huán)境。只有我們每個從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動力，《食品安全法》才不會僅是“紙面上的規(guī)定”，才能承載起厚重的民意期許。
一、瘦肉精豬肉鑒別方法
一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。
二看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質(zhì)可能不正常。另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
二、染色饅頭鑒別方法
一看饅頭顏色。玉米面顆粒大，是無法做出整個色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。如果顏色純黃，外表光滑，那么購買時需慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰開饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑，那就值得懷疑了。二是聞饅頭氣味，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。
三、假牛肉鑒別方法
對于市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個方面進行鑒別。
色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質(zhì)肉：肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
氣味鑒別 新鮮肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉：有腐臭味。
粘度鑒別新鮮肉：表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉：表面干燥或粘手，新的切面濕潤。變質(zhì)肉：表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手。
彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷能立即恢復。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復。變質(zhì)肉：指壓后的凹陷不能恢復，并且留有明顯的痕跡。
四、毒豆芽鑒別方法
一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。 二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍。
四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
當然，這些方法也只是人們從吃虧上當?shù)倪^程中總結(jié)出的一些寶貴的經(jīng)驗。我們具體情況具體對待.確保食品安全。
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學習食品心得體會篇二
近年來，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品工藝學作為一門專業(yè)知識備受矚目。作為一名食品科學與工程專業(yè)的學生，我在大學學習期間深入了解并學習了食品工藝學，所得到的收獲和體會使我受益匪淺。
首先，學習食品工藝學使我對食品加工的整個過程有了更為清晰的認識。在課堂上，我們學習了從原料準備到成品包裝的各個環(huán)節(jié)，以及其中所涉及的各種工藝技術(shù)和設備。通過實驗課的實踐操作，我親身體驗了食品材料的處理和加工過程，進一步了解了如何應用食品工藝學的知識來規(guī)范食品生產(chǎn)過程。這使我對食品工藝學的學習更加專注和有針對性。
其次，學習食品工藝學讓我產(chǎn)生了對食品安全的高度重視。在課程中，我們深入學習了食品微生物學、食品營養(yǎng)學等與食品安全密切相關(guān)的知識。了解到了各類食源性疾病的發(fā)生原因和預防措施，使我明白了食品安全對于人體健康的重要性。通過學習食品工藝學，我深刻認識到，在食品加工過程中必須嚴格控制微生物的繁殖和污染，確保食品安全合格。學習食品工藝學使我有了能夠識別食品安全問題的眼睛，保障自己和周圍人的健康。
另外，學習食品工藝學讓我體會到工藝技術(shù)的創(chuàng)新與進步是不斷推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要動力。在實驗室中，我們接觸到了一些先進的食品加工設備和技術(shù)，了解到了國內(nèi)外食品工業(yè)的發(fā)展狀況以及新興的工藝技術(shù)。通過參觀實習和與企業(yè)工程師的交流，我深刻體會到了工藝技術(shù)的創(chuàng)新對于企業(yè)提高生產(chǎn)效率、減少成本、改善產(chǎn)品質(zhì)量是有著重要的推動作用的。因此，我認識到只有不斷學習和掌握先進的工藝技術(shù)，才能適應食品工業(yè)的發(fā)展和變革，提高自身的競爭力。
最后，學習食品工藝學也使我進一步了解了食品產(chǎn)業(yè)的重要性與發(fā)展前景。食品是人們生活中必需的物質(zhì)，食品工業(yè)是一個以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求為導向的行業(yè)。食品工藝學作為食品工業(yè)的重要支撐學科，對于食品工業(yè)的發(fā)展起著關(guān)鍵性的作用。通過學習食品工藝學，我深刻認識到食品工業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇并存的行業(yè)，其市場潛力和發(fā)展前景是巨大的。對于我而言，選擇學習食品工藝學是一個明智的決定，也為我的未來發(fā)展提供了廣闊的空間和機會。
總而言之，學習食品工藝學是我大學階段最寶貴的經(jīng)歷之一。通過食品工藝學的學習，我對食品加工過程的認識更加深入，對食品安全有了更清晰的認知，對工藝技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展有了更深入的理解，同時也認識到了食品產(chǎn)業(yè)的重要性與發(fā)展前景。相信在未來的工作中，這些學習所得將會對我產(chǎn)生積極的影響和指導，為我在食品行業(yè)中的發(fā)展提供堅實的基礎。
學習食品心得體會篇三
我是一個細菌，出生在一個路邊攤，我就住在一根香噴噴的香腸上。店主把香腸的外面搞得誘人，我就住在層皮下面，等待時機。
不久，一個小孩看上了我住的香腸，給了老板一些花花綠綠的東西，說了一些奇奇怪怪的話，大概是把我住的香腸給買走吧?店主說了聲：“好的?！蹦昧烁窈?，串在香腸上，遞給了那個小孩。
那個小孩拿著香腸樂呵呵地跑回了家，張開了“血盆大口”把我和香腸吞進了肚子，還打了個飽嗝。
我和香腸進行了一場憋悶而無聊的旅行之后，滑進了小孩的胃里，這里很溫暖舒適，我看著這里贊嘆道：“多么完美的環(huán)境!多么美好的住所!”說罷，我便在胃里安頓下來，不久，我不知道怎么回事，身體慢慢地滑動，不受控制的，很快就被帶到了另一個地方。在這里，我感覺比在胃里還好十倍，于是，在這里住了下來。這里有豐盛的食物，我餓了張口就能吃到，很快，我的身體越來越胖。
我每天的工作就是繁衍。一分鐘變成兩個，兩分鐘變成四個，三分鐘變成八個，四分鐘變成十六個，五分鐘變成三十二個……就這樣無窮無盡發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)上億個了。我們經(jīng)常在這里開party，每次開party的時候，我們都蹦來蹦去，跑來跑去，好不快活!
但是，這一切對那個小孩來說就是一場噩夢，他上吐下瀉，在地上滾來滾去，直冒冷汗。后來，那個小孩的父母非常擔憂，把他送進了醫(yī)院。醫(yī)生用各種各樣的藥物把我的子子孫孫給毒死了。
在“我”死之前，語重心長地對那個小孩說：“以后你不能再亂吃路邊攤上的垃圾食品了，那些食品都是用地溝油做的，曾經(jīng)有個人老是吃路邊攤上麻辣燙，造成了舌癌，大半的舌頭都給切了下來，你可不要跟那個人學習?！?BR> 從此，那個小孩記住了一個深刻的道理：不能亂吃路邊攤上的.垃圾食品。
學習食品心得體會篇四
民以食為天，食品安全就是天大的事，它影響著人身體的健康，關(guān)乎著人的性命。
電視上的播出，報紙上的報料，揭發(fā)著一個個令人目瞪口呆的真相：那杯使我們饞言欲滴的珍珠奶茶，竟是從不堪入目的地下工廠里加工出來的;那顆紅彤彤的棗子，居然是青色的冬棗在藥水中泡過而變色成的。最近鬧得全國沸沸揚揚、家喻戶曉的三鹿奶粉，搞得人心惶惶。
我們?nèi)绾蜗嘈盘焯斐缘氖澄锸前踩?
過去小學的時候，上學、放學路上我總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤、無骨雞柳、臭豆腐所吸引。這些琳瑯滿目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不知道是否有害健康，只能望而卻步，咽下口中的口水，不得不遠離這些誘惑。然而我真的不想吃嗎?絕對不是，歸根結(jié)底還是食品安全問題使我形成懷疑，因而在好吃與安全之間，我迷茫了。
就像三鹿奶粉事件的發(fā)生，伊利、蒙牛等多家奶企業(yè)的奶制品被查出含有三聚氰胺，市場上奶制品的銷售量急劇下降，民眾對各大品牌的奶制品作出了質(zhì)疑，許多新生兒父母都不知給孩子選擇哪種品牌的奶粉了!
按理說，食品安全是理所當然的。但現(xiàn)在誰能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過關(guān)，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當賭注!
食品的安全再度敲響警鐘，有關(guān)部門應該更加重視食品安全的問題。加強食品安全，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗能力，及時發(fā)現(xiàn)隱患，防患于未然，是擺在有關(guān)部門面前的緊迫任務!
安全食品何處尋?愿垃圾食品遠離我們的身邊，讓健康食品與我們相伴讓食品安全處處尋!
學習食品心得體會篇五
一年一度的“3.15國際消費者權(quán)益日”又要來到了，這可是與我們每個消費者都息息相關(guān)的重要日子。周六上午，我們一群小記者，在報社工作人員的帶領(lǐng)下，參加了“3.15，我與食品安全同行——走進艾檬特”活動。
早上，我穿戴整齊背著我的小記者包，帶上采訪本和采訪筆，跟隨媽媽來到銅陵日報社，看到了來自各個學校的小朋友，大家在一起嘰嘰喳喳，一個個激動不已。9點整，我們小記者上了大巴車，和爸爸媽媽們揮手告別。一路上，我們歡聲笑語，不一會兒，就來到了艾檬特——銅陵縣華誼店。
帶著疑惑，我們跟隨大巴車來到了艾檬特生產(chǎn)基地，首先，映入眼簾的是一面榮譽墻，只見墻上掛著很多獎項，有：食品安全獎、全市文明誠信獎等。再看另一面墻上寫著幾個大字：沒有成功的`企業(yè)、只有時代的企業(yè)，愛國、勇敢、團結(jié)、自強?？吹竭@兩面墻，我似乎對佘叔叔的夢想有些許領(lǐng)悟。
緊跟著，我們又去了倉庫、冷凍冷藏室，經(jīng)過了參觀道，看到工作人員在辛勤地忙碌著，每道程序他們都那么認真細致。佘叔叔向我們介紹，做食品，最重要的就是安全，這樣才能保護我們每個消費者的權(quán)益。
學習食品心得體會篇六
俗話說：“民以食為天”。思想，說得通俗一點就是人們每天吃的和喝的，它是人類賴以生存的物質(zhì)。食品的質(zhì)量決定了人類生命的質(zhì)量。因此，食品必須是安全的并且有益健康的。你也許會感到奇怪，綠色食品不就是那些綠色的蔬菜、水果嗎?怎么連奶粉、飲料之類也成了綠色食品?其實，綠色食品是指安全、營養(yǎng)、無污染類食品。那綠色食品的標識圖案告訴我們，綠色食品出自純凈、無污染的環(huán)境，能給我們帶來勃勃的生命力。
當你在kfc享受薯條的時候，當你在大m餐廳(麥當勞)享受那麥辣雞腿時，當你在必勝客吃著那香噴噴的披薩時，你可知道，在它們金黃的外表下，有著驚人的秘密---碳基3-4-苯并芘是一種強致癌物質(zhì)，在油炸食品中到處都是。它是燃料燃燒不完全的產(chǎn)物。熏烤的魚肉里更是含有2.6-11.2ug/kg,的苯并芘，遠遠超出國家標準。雜環(huán)胺是苯并芘在200高溫下形成的。經(jīng)動物試驗，少量雜環(huán)胺類化合物能使鼠類發(fā)生多種癌變，還可通過注射誘發(fā)惡性腫瘤!
不僅是油炸食品，濫用食品添加劑的黑心廠家也廣布天下。比如黑心罐頭，黃桃罐頭本應用采用新鮮黃桃，去皮，再加白糖和什么檸檬酸再裝瓶出廠。可是，不法分子是將白色生桃切面兩半，用燒堿去皮，再染色，甚至用糖精等甜味劑代替白糖勾兌。他們在標簽上寫的配料竟然是：新鮮黃桃、凈化水、白砂糖、維生素c、檸檬酸。更有甚者，市場上還出現(xiàn)了油漆染色的胡椒粉、吊白塊、蘇丹紅一號、洗衣粉炸成的油條……所以現(xiàn)在不得不只能說只有自家的東西才放心、安全。按理說，食品安全是理所當然的。但現(xiàn)在誰能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過關(guān)，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當賭注!
平日里，我看到媽媽買菜總喜歡挑菜農(nóng)自己種的菜，媽媽說菜農(nóng)種的菜比較安全營養(yǎng)一些，爸爸說新鮮的肉買回來先煮，去掉煮出的瘦肉精，這樣才能保留美味的肉。在學校老師經(jīng)常提醒我們不要帶飲料要帶白開水，不要買校門口的三無小食品。因為它們鮮艷的外表和誘人的口感都是食品添加劑在幫忙，它不能給我們身體帶來一丁點的營養(yǎng)成分。
哪一個人不愿笑語常開，那一個家庭不愿幸福美滿，哪一個企業(yè)不愿興旺發(fā)達。但要想做到這些，首先的前提是安全。安全猶如一根七彩的絲線，把我們這一個個美好的愿望連接起來，構(gòu)成一個穩(wěn)定、祥和、五彩繽紛的世界，如果有一天，這根線斷了，首先斷在一食品的安全上。
食品的安全再度敲響警鐘，有關(guān)部門應該更加重視食品安全的問題。加強食品安全，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗能力，及時發(fā)現(xiàn)隱患，防患于未然，是擺在有關(guān)部門面前的緊迫任務!
學習食品心得體會篇七
如果一不小心吃到了不安全的食物，病就會隨之而來。所以，食品安全非常重要，它可以使售賣者犯法，可以使食用者死亡，百害而無一利。我們應該要嚴格確保食品安全，為了他人的健康，也為了我們自己。
可是，雖然食品安全那么重要，可是，還是有人去違反它。
比如，常吃羊肉串就會對人體有害。
在一聲聲吆喝聲中，買烤羊肉串的攤位前排起了長長的隊伍，人們一個個迫不及待、垂涎三尺，大聲地叫著：“我要20串!”“我10串!”“我……”就好像不要錢似的，過路的人看買的人那么多，也都加入了進來。我見后，不禁引起了思考：這么多人都去買羊肉串，難道它真的對人體無害嗎?如果有害，又會對身體造成多大的傷害呢?我見后，連忙走上前，想去看個究竟。遠遠地看，有一些濃煙直往上冒，走近一看，攤主對羊肉串沒有特殊的防護，只隔了一層玻璃，羊肉已不怎么新鮮了，用時直接拿出來放在炭上面烤，而且沒有相關(guān)證件，十分不衛(wèi)生。為了能更深入的了解，回家后我又上網(wǎng)查了資料，發(fā)現(xiàn)羊肉串不僅不衛(wèi)生，還很不健康，會造成減少蛋白質(zhì)的利用率、感染寄生蟲，嚴重的還會癌變，危及人的生命?？戳诉@些資料后，我不禁嚇了一大跳，原來吃羊肉串還會造成這么大的危害啊!決定以后要少吃或不吃燒烤類食品了。
不僅是羊肉串這種食品不安全，就連奶粉都不安全了。
在奶粉中添加的是一種名為三聚氰胺的化學用品。打開一罐加了三聚氰胺的奶粉，你看不出與別的奶粉有什么不同，就連氣味也差不多，讓你無法識別它的安全度，從而誤食。加了三聚氰胺后，可以為商家提供雙倍的收益，但可以使食用它的那些無辜的孩子們患上腎結(jié)石等疾病，讓他們痛苦不堪。當我聽到有這件事時，十分震驚，沒想到商家盡然為了賺錢，不顧一切，甚至于做出這種傷天害理、危害健康的事情來。在同情心地驅(qū)使下，我上網(wǎng)查找有關(guān)這件事的資料。我查到了許多相關(guān)的東西，一例例案件擺在我們的眼前，這些沒有一點錯的孩子、動物們被傷害著，痛苦不堪，有些已經(jīng)死亡……我怨恨那些只求個人利益、不顧他人死活的商家們，真希望以后這些商家能夠意識到自己的錯誤，再也不要出現(xiàn)類似的事情了!
在生活中，這樣的事還有許多許多，如：豬肉加了瘦肉劑，魚加了孔雀石綠，湯加了一滴香，腐竹用硫磺蒸熏……數(shù)不勝數(shù)，所以我們要時時提防，確保食品安全。自己可以預防的就去實施，不能控制的就盡量確保，為食品安全貢獻出自己的一份力!也希望我們國家在這方面能夠多出臺一些相關(guān)的法律，以此來懲戒那些不法分子，讓人們不再為食品不安全而膽戰(zhàn)心驚。
學習食品心得體會篇八
今天的語文課上，張老師給我們講了校園周邊食品安全的專題講座，并給我們觀看了相關(guān)的圖片及資料?？戳诉@些圖片，我的心里久久不能平靜。
羊肉串是我平時最喜歡的特色小吃了?？墒牵斃蠋熃o我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐爛動物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此來以假亂真欺騙顧客。聽老師這么一說，我頓時覺得惡心極了，并后悔平時不應該那么嘴饞，吃這些假羊肉串。
類似于這樣的食品安全問題還有很多很多，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗，商販們怕顧客吃了會拉肚子，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來的，不經(jīng)過任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤，不惜傷害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊!
聽了老師的講座，看了相關(guān)的圖片，我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人，吃起來香甜，但怎么也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生。如果我們大家要親眼看見這些食品加工制作的過程，相信我們以后再也不會亂吃這些垃圾食品了。同學們，我們現(xiàn)在正處于身體、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時期，可千萬不能因為一時的貪吃，而傷害了自己的身體呀!為了我們的身體健康，請拒絕這些垃圾食品吧!
今年四月學校組織全校師生認真學習了《食品安全衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品監(jiān)督管理》等法律法規(guī)。隨后各班均開展了有關(guān)“關(guān)注食品安全，從我做起”、“食品安全的調(diào)查”、“食品安全的故事會”等主題班會。通過學習和各種活動的開展。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性。提高了對食品安全的認識、而且增強了對食品安全識別能力和自我保護意識。
的確，在我們身邊有許多的食品存在著安全問題?；鹜饶c噴灑敵敵畏，罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉、火鍋底料是地溝油，粉絲是塑料、冰糕是臟水和糖精、可樂里碳酸超標、水果中有農(nóng)藥和催紅劑，蔬菜中有增長素，豬肉里有添加劑.......。如此種類繁多的食品均存在不安全因素，嚴重危及到人類的生命和健康。不得不引起我們的高度重視。
前幾天，我們班的楊紅梅同學，不慎買吃了超期三個月的方便，頓時臉色蒼白，口吐白沫，下腹劇烈疼痛難忍。當即被老師和同學送進醫(yī)院，經(jīng)及時治療才得以康復。
當?shù)匾荒昙壍膬蓚€女生同吃了一根過期的棒棒糖，結(jié)果兩人先是肚子劇烈疼痛，隨后臉色發(fā)白，口吐白沫。暈了過去。
有這樣一則新聞：一個四歲的小朋友，買了一盒酸奶，感覺嘴角有什么東西在蠕動，拿起鏡子一照，傻眼了是幾條小蟲。這件事被記者暴了光。當記者詢問這個廠家的管理人員時，他居然說：“我只是負責生產(chǎn)，至于何不合格是監(jiān)管部門的事?！?BR> 從20xx年的三聚氰胺事件，到20xx年《食品安全法》的誕生，食品安全一直是百姓一直擔憂的一個重要問題。曾有人盛傳過這樣一個段子：“中國人的胃‘很結(jié)實’，它負責消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯??”。
從這樣的事例中，我們可以深深體會到人們對食品安全問題的擔憂。民以食為天，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光，恐怕人們已經(jīng)無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。
聽老師說，中共中央政治局委員、國務院副在參加山東代表團審議政府。
工作報告。
時，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟發(fā)展和社會和諧，始終是百姓關(guān)注熱點。今年兩會，全國人大代表、政協(xié)委員再次重點關(guān)注食品安全這個話題，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻策。
在市場經(jīng)濟中，市場主體的信用問題變得格外重要。當前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價，生產(chǎn)經(jīng)營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴重損害整個食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場秩序，而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會穩(wěn)定和國家形象。
食品安全問題是一個長久而復雜的問題，應該通過長期不懈的努力，建立更加完善的國家執(zhí)法和監(jiān)督體系，加強對企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管，建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。
“吃自己的飯，流自己的汗，自己的事情自己干”，廣大群眾是食品的最終消費者，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者。人人都是消費者，個個不是局外人，從這個意義上說，維護身體健康也要靠我們自己。在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤;三、五大漢，裸背街頭，狂吃大排檔;西裝革履從轎車下來，背街小巷，尋吃牛肉湯、豬頭肉等特色美味。此時他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷，反復使用過的洗碗水、裸放的，長時期間存放的菜肴，和攤主滴到鍋里的汗，閑時摳腳丫的手，消費者已成為不法經(jīng)營者的利益共同體和同盟，還談何食品安全，何談自我保護。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣，培養(yǎng)進名店、購名品、看日期、查包裝的科學消費習慣;要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護能力;還要放棄老好人思想，增強維權(quán)意識，積極為有關(guān)部門提供線索，并主動協(xié)助監(jiān)管部門的工作。形成人人遠離不潔食品，個個打擊偽劣食品的良好食品消費環(huán)境。
近幾年來，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施：
一、強化源頭管理。
近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應建立從農(nóng)場到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始，就應該加強監(jiān)控，不能等到進入市場時再檢測。
二、建立信用檔案加大教育宣傳。
近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。同時，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會應形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機構(gòu)。
我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。因此應該進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會追究該部門的責任，從而避免監(jiān)管缺位或者職責交叉、責任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
四、加大執(zhí)法力度。
在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當企業(yè)違法時，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因為“過低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問題食品”。因此，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規(guī)的要從嚴懲處。
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學習食品心得體會篇九
一、知識充實
食物是人體生長發(fā)育、更新細胞、修補組織、調(diào)節(jié)機能必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進行體力活動的能量來源。廣義的食物包括那些在大自然生長的、未經(jīng)加工制作、可供人類食用的物品，如水果、蔬菜、谷物等天然食品。狹義的食品是指經(jīng)過加工制作的食物，也就是經(jīng)過一定的工藝進行加工后生產(chǎn)出來的供人們食用或飲用的制成品，如大米、面粉、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品。
人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好，購買蔬菜要“好色”;小學生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應該多吃豆類。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣，雞蛋的蛋黃營養(yǎng)價值高于蛋清。給學生提供營養(yǎng)餐和給他們普及營養(yǎng)學知識更重要。
農(nóng)村義務教育學校食堂食品安全應該從以下10個方面進行監(jiān)管:是否建立并落實中小學食堂食品安全監(jiān)管責任機制;是否建立并落實中小學食堂食品安全監(jiān)管具體責任人;是否建立學校食堂食品安全監(jiān)管具體責任人檔案;是否按規(guī)定對學校進行現(xiàn)場檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場筆錄;是否對發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對整改情況進行復查;是否責約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時上報。
常見的食物中毒可分為有毒動植物中毒、化學性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細菌性中毒三大類。常利濤教授語重心長的告訴參訓人員：食品安全工作“知易行難，任重道遠”。
牛奶中鈣的含量非常高，人每天需要800毫克的鈣，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對世界營養(yǎng)學的巨大貢獻。一個人每天鹽的攝入量不能超過6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒。
食品安全是指食品無毒無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害?！吨腥A人民共和國食品安全法》20xx年6月1日起實施。食品安全危害因素可對人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅，有時甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類繁多、引起的危害復雜多樣。細菌的危害會導致惡心、嘔吐、神經(jīng)性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會引起食物中毒、肝臟病變、誘發(fā)癌癥等;化學性危害對人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒、慢性中毒、影響身體發(fā)育、致癌、致畸、致死等。物理性危害通常是在食用后有可能導致傷害。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費者食用后可造成割傷、流血等。
突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生，造成或可能造成社會健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴重影響公眾健康的事件。
二、工作反思
民以食為天，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富，數(shù)量充足，供給有余。在滿足數(shù)量需求的同時，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患，危及人類健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生，令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題，成為人們關(guān)注的熱點。
近年來，國內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件、地溝油事件等)，食品衛(wèi)生安全形勢不容樂觀，在社會上引起了強烈的反響。
我縣實施營養(yǎng)改善計劃的學校眾多，一些管理、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學校食堂食品及原料采購臺賬不規(guī)范，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠規(guī)范;二是部分學校仍然存在儲藏室里住人、廚房內(nèi)擺放煤球及個人生活用品、調(diào)味品無專柜保管、菜就地擺放、未分類上架、切菜案板長期不清洗、服務人員未穿戴工作衣帽，刀具、用具、砧板無生熟標識，清洗消毒措施不落實的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范，倉儲物品未做到離地隔墻、分類擺放、標識分明、先進先出，部分個人生活物品放臵于倉庫;冰箱儲存沒有做到生熟分開，原料、半成品、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔、干凈;四是食堂的基礎設施差，管理松懈，未嚴格落實防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防腐措施，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學校在進行校安工程建設，導致食堂和托餐點周圍環(huán)境污染嚴重，加工場所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學校餐具消毒和儲存不夠規(guī)范，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學校營養(yǎng)改善計劃工作中，部分校點由于房屋硬件設施不足、食堂在建、學生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因，設臵學生臨時托餐點、甚至以學生家庭托餐或任課教師供餐的模式進行，從而導致基本設施投入不足、操作不規(guī)范、衛(wèi)生差、隱患多、難于監(jiān)管的局面。
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是一項關(guān)乎學生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程，涉及面廣、政策性強、情況復雜、社會關(guān)注度高。我們應以對人民、對社會高度負責的態(tài)度，加強組織領(lǐng)導，落實工作職責，嚴格按照相關(guān)要求，強化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查，切實把農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”。
學習食品心得體會篇十
最近幾年來，患肥胖病、食物中毒、營養(yǎng)不良的兒童多了起來。為什么呢？因為現(xiàn)在很多小孩子喜歡上了小攤上的零食。什么一角一包的“黑白兩道”、五角一包的“薩克倫”、一元一包的“小雞條”……那些東西有的是“三無”產(chǎn)品，有的是過期食品……這些五花八門的零食，都是直接危害我們健康的`“健康殺手”。
別看這些食品包裝袋花花綠綠的，可是里邊暗藏的玄機大著呢！它的包裝袋成本極低，還非常有可能是劣質(zhì)的塑料包裝紙被涂上了工業(yè)（或化學）染料，有毒性。我們現(xiàn)在還小，肝臟解毒能力還比較差，可能引起發(fā)育不良、智力減退，甚至癡呆、智力發(fā)育障礙等危險病例。那些廠家為了賺我們學生的錢，絞盡腦汁地設計出了一大堆被小學看為“美味可口”垃圾零食。工商部門檢查后，發(fā)現(xiàn)食品添加劑過量、選用過期原料，甚至發(fā)現(xiàn)了多環(huán)芳烴、亞硝酸等致癌物質(zhì)……那些小攤攤主們也利用了我們小學生貪圖便宜的心理，巧妙地用這些連一角都不到的成本的零食，換來了我們學生大把大把的錢。
我想，我們作為新世紀的健康好少年，應該自覺地杜絕買垃圾食品，不被校園周圍的小店里的五花八門的零食所吸引。我們要養(yǎng)成愛護自己身體健康，自覺遠離垃圾食品的良好習慣。還有，我還希望工商部門能讓所有小店里的垃圾食品下架，永遠不讓他們再次現(xiàn)身。我們不能讓這些垃圾食品的安全問題來干擾我們幸福、快樂的童年！
學習食品心得體會篇十一
作為基層質(zhì)監(jiān)部門的一員，如何嚴格履行職責，把好食品安全監(jiān)管關(guān)，成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結(jié)合工作實踐，與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。
嚴格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府，各級各部門要依法擔負起各自的職責，將工作做到實處，這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉，又不脫節(jié)。
逐步完善監(jiān)管長效機制。首先要加強信用體系建設?；鶎颖O(jiān)管部門要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點，建立工業(yè)品和食品兩個全過程監(jiān)管鏈條，建立質(zhì)量追溯和責任追究體系，實現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量。要引導和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準入制度。對于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產(chǎn)品，要實行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質(zhì)量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產(chǎn)。通過建設標準化生產(chǎn)示范基地，推廣標準化生產(chǎn)模式，從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)操作達標到產(chǎn)品出廠檢驗，全過程實行標準化和規(guī)范化生產(chǎn)與管理，從源頭上提供質(zhì)量保證。
健全完善檢測體系。要實現(xiàn)全過程、高標準的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管，基層監(jiān)管部門應該大力借鑒先進國家、先進地區(qū)的成功經(jīng)驗，建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡。監(jiān)管部門應該著力建設兩個監(jiān)管網(wǎng)絡。一是加速建設科技監(jiān)管網(wǎng)絡。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、涉及人身健康和安全的消費品的生產(chǎn)加工、流通和銷售納入監(jiān)管網(wǎng)絡。二是逐步建立健全社會監(jiān)管網(wǎng)絡。不僅要充分調(diào)動基層單位和干部的監(jiān)管積極性，還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居(村)民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡。
大力開展專項整治工作。一是結(jié)合整治目標，進一步摸清底數(shù)。二是突出重點，抓主要對象。三是強化商品安全標識和包裝管理。四是專項整治活動中要突出各監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，加強聯(lián)動機制建設。
學習食品心得體會篇十二
食品安全指的就是無毒、無害，符合它該有的營養(yǎng)要求，對人體健康不會造成任何急性、慢性危害。本站小編整理了食品安全20xx年
心得體會
范文，僅供參考。
首先，我們應該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌;仔細查看產(chǎn)品標簽;食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等;不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，大學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣? 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
既然我學的是食品安全這門課程，那么我首先定義一下，什么是食品和食品安全?
首先，我們應該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街
通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學習了食品安全，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，后來想到老師說過如何選購食用油，仔細看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不在一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
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學習食品心得體會篇十三
食品加工是一個古老而又現(xiàn)代的行業(yè)，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的飲食需求也隨之提高，對食品加工也有更高的要求。在學習食品加工的過程中，我深深地感受到了食品加工行業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)，同時也獲得了許多寶貴的心得體會。
首先，學習食品加工讓我意識到食品安全的重要性。食品安全是人們飲食的基礎，任何一個環(huán)節(jié)出了問題都會對人們的健康產(chǎn)生不良影響。在學習中，我了解到了關(guān)于食品安全的各種原則和要求，如衛(wèi)生條件、食品添加劑、食品儲存等。加工食品的過程中，我們需要時刻保持衛(wèi)生，并合理使用食品添加劑，確保食品的質(zhì)量和安全。通過學習，我深刻認識到，只有保證食品安全，才能讓消費者放心食用。
其次，學習食品加工讓我明白食品加工工藝的重要性。在學習過程中，我們系統(tǒng)地學習了各種食品加工工藝的原理和方法。不同的食品需求不同的加工工藝，比如蒸煮、烘烤、熏制等。掌握食品加工工藝可以讓我們更好地保留食物的營養(yǎng)價值，增加食物的口感和口感。同時，食品加工工藝的改進也可以提高食品的生產(chǎn)效率和質(zhì)量。通過學習食品加工工藝，我深刻認識到了提高工藝水平對食品加工行業(yè)的重要意義。
再次，學習食品加工讓我感受到了創(chuàng)新思維的重要性。在食品加工行業(yè)中，創(chuàng)新是推動行業(yè)進步的關(guān)鍵。在學習過程中，我了解到了各種新興的食品加工技術(shù)和工藝，如超高壓處理、微波技術(shù)等。這些技術(shù)的應用可以大大提高食品的質(zhì)量和保鮮期。此外，創(chuàng)新思維還可以促進新產(chǎn)品的開發(fā)和研發(fā)，滿足消費者對食品多樣化的需求。通過學習食品加工，我認識到只有保持創(chuàng)新思維，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。
最后，學習食品加工讓我明白了團隊合作的重要性。食品加工是一個復雜的過程，需要不同環(huán)節(jié)之間的緊密配合和有效溝通。在學習中，我參與了許多小組實驗和項目，與同學們共同合作，解決問題。通過團隊合作，我們能夠互相學習、互相幫助，凝聚力量，共同完成任務。團隊合作也教會了我協(xié)調(diào)安排時間，合理分配任務，提高工作效率。通過學習食品加工，我明白團隊合作是完成復雜工作的必要條件。
綜上所述，學習食品加工讓我深刻地認識到了食品安全的重要性，食品加工工藝的重要性，創(chuàng)新思維的重要性和團隊合作的重要性。在未來的學習和工作中，我將繼續(xù)加強對食品加工的學習，不斷提高自己的技術(shù)水平，為社會提供更安全、更高質(zhì)量的食品做出貢獻。
學習食品心得體會篇十四
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，食品安全問題逐漸引起了廣大消費者的關(guān)注。食品法作為維護食品安全的法律法規(guī)，對于保障消費者的基本權(quán)益起著重要的作用。在學習食品法的過程中，我深感食品安全是每個人都應該關(guān)注的重大問題，同時也體會到了學習食品法的重要性和必要性。
首先，學習食品法讓我意識到食品安全問題的嚴峻性。食品是人們生活中必不可少的一部分，而食品安全關(guān)系到每個人的身體健康和生命安全。通過學習食品法，我了解到食品安全問題的普遍性和嚴重性，不僅存在于食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，還涉及到食品添加劑的使用、食品標簽的虛假宣傳等諸多方面。在這個信息化的社會，食品安全問題難以避免，因此學習食品法有助于提高自身的食品安全意識，增強自我保護能力。
其次，學習食品法讓我認識到食品法律法規(guī)對于維護食品安全的重要性。食品法律法規(guī)作為國家對食品安全問題的重要調(diào)控手段，不僅明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任和義務，還規(guī)定了對違法經(jīng)營行為的處罰和監(jiān)管措施。學習食品法讓我深刻體會到，只有通過制定和執(zhí)行相應的法律法規(guī)，才能有效地維護食品安全，保護消費者的合法權(quán)益。同時，學習食品法也讓我認識到，作為每個人，我們也要主動了解食品法律法規(guī)，提高自己的相關(guān)法律素養(yǎng)，以便更好地維護自己的權(quán)益。
另外，學習食品法也讓我深刻認識到食品行業(yè)的復雜性和細致性。食品法作為聚焦食品安全問題的法律法規(guī)，對于食品行業(yè)的規(guī)范和管理相當嚴格。通過學習食品法，我了解到了食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)需要遵守的各種標準和規(guī)定，以及食品安全問題的檢驗和檢測流程。這讓我認識到，食品行業(yè)的安全和質(zhì)量問題不是一蹴而就的，需要各方面的共同努力和監(jiān)管。只有加強對食品行業(yè)的管理和監(jiān)督，才能夠確保市場上的食品安全可靠。
最后，學習食品法讓我明白了食品安全是個體和社會的共同責任。食品安全關(guān)乎每個人的生活，而實現(xiàn)食品安全需要每個人的共同參與和努力。通過學習食品法，我認識到個體在選擇購買食品、合理使用保質(zhì)期和盡量避免食品浪費等方面有著很大的責任和使命。同時，社會各界也應該共同努力，提高食品行業(yè)的自律能力，加強對違法經(jīng)營者的打擊力度，以切實保障公眾的食品安全。
綜上所述，學習食品法不僅讓我增長了知識，更讓我對食品安全問題有了更深刻的認識和體會。食品安全是每個人都應該關(guān)注的重要問題，而學習食品法也是為了提高食品安全保障能力和自我保護能力的必修課。只有通過學習食品法，加強自身的食品安全意識，提高對相關(guān)法律法規(guī)的了解，才能夠更好地保護自己的合法權(quán)益，同時也為食品安全問題做出自己的貢獻。
學習食品心得體會篇十五
現(xiàn)在的食品安全成了一個很大的問題，我們買菜時總是被食品的賣相所“蒙騙”，因此，7月31日，我以日報小記者的身份來到鼓樓工商所、消保委鼓樓分會，體驗工商局的叔叔阿姨們是怎樣檢測食品安全的。
早上工商局的叔叔阿姨們帶我們?nèi)ジ浇牟藞隼锶?。所謂“取樣”，就是在食品里隨意抽取一小部分作為檢測對象。我們在一些攤位里隨機抽取了幾種食品：有花生、尖椒、玉米、酥排骨……我們把它們帶回了工商所，開始檢驗了。
因為容器太小，裝不下整個尖椒，所以我用干凈的剪刀，將尖椒小心翼翼地剪成了好幾小塊，裝進容器里，倒入蒸餾水，剛好滿到尖椒塊兒的高度。我耐心地攪拌了十幾分鐘，把容器放在桌上，一個阿姨從“快速檢測食品安全箱”里拿出一個裝有甲醛的瓶子，將其中的一小部分放進容器，我發(fā)現(xiàn)蒸餾水的顏色沒變，這說明尖椒沒有添加甲醛，我們可以放心食用。
這次的活動快要結(jié)束了，叔叔阿姨們給了我們幾點溫馨提示：
1.遠離無照食品店。
因為這種店里的食物容易出現(xiàn)來路不明的、質(zhì)量無法保障的食品。
2.拒絕食用過期的、變質(zhì)的食品。
3.少吃顏色艷麗香味濃重的食品。
食用色素、防腐劑、膨化劑可以使食品外觀更加誘人，但它們都是危害健康的。
4.拒絕煙熏、火烤食品。
因為在熏烤過程中會產(chǎn)生多種強致癌物。
5.少吃油炸食品。
油炸食品不僅容易導致肥胖，且長期食用會讓人嗜睡、影響記憶力。
6.用好12315維權(quán)法寶。
明天就是我的生日了，我希望我的生日里能拒絕不安全的食品。
學習食品心得體會篇十六
食品是人類賴以生存的必需品之一，無論是誰都需要食物來維持身體的正常生理機能。作為學生，我們要接受的食品相關(guān)的知識必須涉及食品的安全性、食品營養(yǎng)等方面的內(nèi)容。在學習的過程中，深感到知識的重要性和實踐的必要性。下面，我將分享出我在學習食品方面得到的心得體會。
第一段：了解食品安全。
食品安全是我們的生命健康問題，每個人都應該有意識地去了解食品安全相關(guān)知識。通過課堂學習，我得知了很多食品安全方面的知識，包括如何選擇安全的食品、如何儲存和烹飪食品等。我知道了許多食品中添加的化學物質(zhì)、農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)對我們身體健康的影響。所以，在日常生活中，我們應該采取預防措施，選擇安全食品，避免食品中毒等意外事故的發(fā)生。
第二段：掌握食品營養(yǎng)。
學習食品和營養(yǎng)知識可以使我們更好地了解食物的營養(yǎng)價值，從而更好地選擇和吃出健康的食物。我們知道，食物中含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，可以滿足我們身體的各種生理需求。我們需要了解什么樣的食物有利于健康，如何選擇食物，并在餐桌上擺出健康的餐飲結(jié)構(gòu)，以充分發(fā)揮食物的營養(yǎng)功效，并使我們身體更加強壯。
第三段：實踐加深記憶。
學習是一個探索和實踐的過程。我們不能只是通過課本來了解和掌握這些知識，更需要實踐和親身體驗，才能真正記憶深刻并獲得有益的體驗和營養(yǎng)經(jīng)驗。我在家里烹飪配菜、做調(diào)料、挑選食材等過程中就實踐了很多所學知識。通過不斷的嘗試、調(diào)整、改進，我更好地理解了所學知識的實際應用和運用方法。實踐不僅有助于增加知識的深度和廣度，也有助于提高學習食品知識的興趣和熱情。
第四段：促進身心健康。
學習了解食品和營養(yǎng)知識，不僅可以有效提高我們的飲食素質(zhì)，更可以使我們的身體健康、精力充沛、充滿活力。我們知道，不健康的飲食習慣和不健康的飲食選擇對人的健康有很大的影響。通過學習和實踐，我們可以逐步轉(zhuǎn)變壞習慣，培養(yǎng)健康飲食和生活方式，使我們的身心獲得最大的益處。
第五段：結(jié)語。
在學習食品的過程中，我們逐漸領(lǐng)悟到食品知識的重要性和實踐的必要性。我們知道了如何選擇和儲存安全的食品、如何掌握食品的營養(yǎng)價值、如何在餐桌上擺出健康的飲食結(jié)構(gòu)。我們也明白通過實踐可以更好地了解和掌握所學知識，并在實踐中不斷積累經(jīng)驗。通過這些學習和實踐，我們獲得了身體和心靈上的健康和快樂。
學習食品心得體會篇十七
食品是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，好的食品不僅令人回味無窮，同時也能夠為我們的身體提供充足的營養(yǎng)。然而，現(xiàn)代社會的快節(jié)奏生活使得很多人忽視了飲食健康的重要性，導致許多人出現(xiàn)各種健康問題。為了保證自身健康，在學習食品的過程中，我們需要不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷改進自己的食品觀念和飲食習慣。
第二段：食品對身體的影響。
食品質(zhì)量是現(xiàn)代消費者關(guān)注的一個重要問題，對于我們的健康有著至關(guān)重要的影響。當我們在挑選食品時，我們需要關(guān)注的不僅是口感，還需要了解它所含的營養(yǎng)成分、添加劑等方面的信息。所含營養(yǎng)成分包括各種蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等等，相應的，特定的食品會提供給身體不同的益處。而添加劑的過量使用則會損害身體健康，導致許多慢性疾病的發(fā)生。
第三段：優(yōu)質(zhì)食品的選擇及制作。
為了保證食品的品質(zhì)，我們應該盡可能選擇有機食品，并盡量避免超加工的食品。當我們挑選蔬菜水果時，我們需要關(guān)注它的顏色、氣味等特征。新鮮的食材通常會給人以清新、清香的感覺，而變質(zhì)的食材則有著類似腐敗紅的味道。對于食物的制作，我們需要盡量保持食材的原汁原味，并避免煙熏、油煎等不健康制作方法。
第四段：飲食向度和平衡。
除了挑選優(yōu)質(zhì)食品，另一個我們需要關(guān)注的是食物的營養(yǎng)搭配。我們需要通過適當?shù)卮钆涫澄?，盡量滿足身體各種營養(yǎng)成分的需要。例如，根據(jù)“三多三少”的飲食向度，我們應該多吃蔬果、奶制品以及瘦肉，而少吃油膩食品、咸食品和高糖奶制品等等。此外，為了保持食物的平衡，我們不僅要控制能量的攝入，還需要注意各類營養(yǎng)成分的優(yōu)缺比例，例如糖分和脂肪等。
第五段：學習飲食知識的重要性。
最后，我們需要認識到學習飲食知識的重要性?，F(xiàn)代社會，隨著越來越多的人忽視飲食健康，努力學習飲食知識的人變得越來越少。然而，通過不斷學習飲食知識，我們可以更好地認識身體的需求和食品的特點，以及更好地把握食品質(zhì)量和營養(yǎng)搭配，從而更好地保證我們的身體健康。同時，飲食知識的學習也具有推動社會進步的作用，為我們的國家和社會的健康發(fā)展提供幫助。
結(jié)論。
通過對學習食品的心得體會的總結(jié)，我們可以得出的結(jié)論是：飲食健康是保護健康的根本，我們應該注重食品質(zhì)量和流程，避免不健康的食品制作的同時，也應該注意營養(yǎng)搭配的平衡清晰的認識主動學習飲食知識，不斷總結(jié)經(jīng)驗，改善食品觀念和飲食習慣，以此來保護健康，追求更健康、更美好的人生。
學習食品心得體會篇十八
食品化學是一門將化學原理應用于食品領(lǐng)域的學科，它研究食品的成分、組織結(jié)構(gòu)以及食物的加工過程。在學習食品化學的過程中，我深刻地體會到了食品化學的重要性和學習這門學科的益處。通過學習食品化學，我不僅對食品的加工過程有了更深入的認識，還懂得了如何選擇健康的食品。同時，在學習的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了食品化學在食品安全和質(zhì)量控制中的作用?？偟膩碚f，學習食品化學讓我對食品產(chǎn)生了更多的興趣，也使我更加關(guān)注自身的飲食健康。
首先，通過學習食品化學，我對食品的加工過程有了更深入的了解。在課堂上，我們學習了食品的各種加工方法，如烤、炒、蒸、煮等。通過了解不同的加工方法，我明白了不同的加工方法對食品的營養(yǎng)價值和口感的影響。例如，在烹調(diào)過程中，食物中的某些營養(yǎng)素會因為高溫而被破壞，導致營養(yǎng)價值降低。因此，我們在烹調(diào)時應該選擇合適的加熱方法，以盡量保留食物的營養(yǎng)成分。通過這些學習，我對飲食的選擇更加謹慎，并更加注重食物的健康烹調(diào)方法。
其次，學習食品化學也讓我懂得了如何選擇健康的食品。在我們的日常生活中，食品安全和質(zhì)量問題一直備受關(guān)注。通過學習食品化學，我了解了食品中添加劑的種類和用途。我知道了一些食品添加劑對人體的危害，并學會了如何通過食品標簽來判斷食品是否健康。另外，我還學習了食品中的營養(yǎng)成分和功能性成分，如維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。我可以根據(jù)自身的需求來選擇適合自己的食品。經(jīng)過學習，我在購買食品時更加注重包裝的完好性、食品的新鮮度和制造商的信譽度。這些都使我在日常生活中更加健康地選擇食物。
同時，學習食品化學使我認識到了食品安全和質(zhì)量控制的重要性。食品化學是食品產(chǎn)業(yè)不可或缺的一環(huán)，它可以通過分析和檢測食品中的化學成分，保證食品的質(zhì)量和安全。在學習過程中，我了解了食品化學在食品加工過程中的應用。例如，通過添加抗氧化劑可以延長食品的保質(zhì)期，通過添加乳化劑可以使食品更細膩。在食品的生產(chǎn)過程中，食品化學也可以通過檢測和分析食品中的有害物質(zhì)，如重金屬、農(nóng)藥殘留等，保障食品的安全性。學習食品化學讓我意識到了食品產(chǎn)業(yè)中的科學性和嚴謹性，也更加關(guān)注食品質(zhì)量和安全問題。
總的來說，通過學習食品化學，我對食品產(chǎn)生了更多的興趣，也更加關(guān)注自身的飲食健康。我了解到了食品加工對食物的營養(yǎng)價值和口感的重要性，懂得了如何選擇健康的食品。在學習的過程中，我也認識到了食品安全和質(zhì)量控制的重要性，以及食品化學在其中的作用。因此，我會更加注重飲食的種類和搭配，選擇更加健康和安全的食品。我相信通過不斷學習和探索，我可以在飲食中找到更多的樂趣，并開啟一個更健康的生活方式。
學習食品心得體會篇十九
第一段：引言（大約200字）。
每個人都需要食物來維持健康，而食品加工作為將原始食材轉(zhuǎn)化為可食用產(chǎn)品的過程，對于滿足人們的需求至關(guān)重要。在我進行食品加工學習的過程中，我學到了許多有關(guān)食品處理、烹飪和儲存的知識，這些知識對我現(xiàn)在和將來的生活都非常有用。在本文中，我將分享我在學習食品加工過程中的心得體會。
第二段：學習過程（大約200字）。
在學習食品加工的過程中，我注意到了一個重要的因素：衛(wèi)生。處理食物時，保持整潔的工作環(huán)境和手部清潔是非常重要的。我學會了正確洗手和使用食品安全設備，如手套和面罩，以確保食品的衛(wèi)生。此外，我還學習了不同食材的處理方法，例如切割、磨碎和攪拌。這些基本的技巧是學習其他更復雜的食品加工方法的基礎。
第三段：烹飪技巧（大約300字）。
學習食品加工不僅要掌握基本的處理方法，還需要學習各種烹飪技巧。這包括學習如何烹飪各種食材，以及如何使用不同的烹飪工具和設備。舉例來說，我學習了如何使用烤箱來烤面包、蛋糕和披薩。我還學會了在炒菜時掌握火候，以及如何選擇和使用適當?shù)呐腼冇?。這些技巧不僅讓我可以根據(jù)自己的口味制作美味的食物，還讓我能夠烹飪出各種不同的菜肴。
第四段：食品儲存（大約300字）。
食品儲存是食品加工的重要一環(huán)。正確的儲存方法可以延長食物的保質(zhì)期，同時也能確保食物的安全和衛(wèi)生。我學到了許多關(guān)于食品儲存的技巧，例如冷凍、真空包裝和罐裝。我學會了如何正確儲存常見的食材，如肉類、蔬菜和水果。我還學習了如何識別食物變質(zhì)的跡象，以及如何處理過期的食物。這些知識讓我能夠更好地管理我的食物儲備，并減少浪費。
第五段：總結(jié)（大約200字）。
通過學習食品加工，我不僅掌握了一些基本的食品處理和烹飪技巧，還了解了食品儲存的重要性。這些知識對于我現(xiàn)在和將來的生活都非常有用。我可以根據(jù)自己的喜好制作美味的食物，同時也可以更好地管理我的食品儲備，減少食物浪費。學習食品加工是一項值得投資時間和精力的技能，它讓我對食物有了更深入的了解，我希望將來能夠繼續(xù)探索和學習更多關(guān)于食品加工的知識。
學習食品心得體會篇二十
近年來，食品安全問題頻繁發(fā)生，給人們的生活和健康帶來了嚴重的威脅。為了加強食品安全監(jiān)管，提高人們對食品安全的認識，我參加了一次關(guān)于食品法的學習，深深感受到食品法對我國食品安全保障的重要性。通過學習食品法，我不僅了解到了我國食品安全相關(guān)法律法規(guī)的基本內(nèi)容，還對如何保障人們的飲食安全有了更具體的認識，這對我今后的生活起著重要的指導作用。
首先，學習食品法讓我認識到食品安全是一個涉及面很廣的領(lǐng)域。在學習中，我了解到我國食品法主要包括《食品安全法》、《食品藥品安全管理條例》等法律法規(guī)，這些法律法規(guī)從不同的角度對食品安全進行了全面規(guī)范。其中，《食品安全法》是我國食品安全的基本法律，它明確了食品安全的基本原則、食品安全管理的基本制度等。而《食品藥品安全管理條例》則重點規(guī)范了食品藥品監(jiān)管工作的職責和權(quán)限、監(jiān)管體制等。通過了解這些法律法規(guī)，我深刻認識到食品安全是一系列措施的有機組合，只有做好每個環(huán)節(jié)的監(jiān)管和管理，才能保障人們的飲食安全。
其次，學習食品法讓我認識到加強食品安全監(jiān)管的重要性。在學習中，我了解到食品安全是一項復雜的工作，需要政府、企業(yè)和消費者三方共同參與。政府需要制定相關(guān)法律法規(guī)和政策，明確監(jiān)管職責和權(quán)限，加強監(jiān)管力度；企業(yè)需要自覺履行社會責任，加強內(nèi)部管理，嚴格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)；消費者需要增強食品安全意識，提高消費自我保護能力。只有形成全社會共同參與的食品安全體系，才能從源頭上確保食品的質(zhì)量安全。
進一步，學習食品法讓我認識到食品安全監(jiān)管的難題和挑戰(zhàn)。在學習中，我了解到食品安全監(jiān)管面臨的問題主要包括：監(jiān)管力量不足、監(jiān)管手段滯后、監(jiān)管不嚴、監(jiān)管執(zhí)法存在漏洞等。這些問題的存在，嚴重影響了食品安全工作的開展，也從側(cè)面反映出食品安全監(jiān)管的緊迫性和復雜性。要加強食品安全監(jiān)管，需要立足實際，采取措施，不斷完善監(jiān)管體制和機制，提高監(jiān)管能力和水平。
最后，學習食品法讓我認識到每個人都是食品安全的守護者。在學習中，我了解到食品安全不僅是政府和企業(yè)的責任，每個人也要有自己的責任和義務。我們作為消費者，應當選擇合格的食品，提高識別食品安全風險的能力；我們作為家庭的一員，應當妥善保存食品，合理安排飲食，注重食品的衛(wèi)生健康；我們作為社會成員，應當參與食品安全宣傳教育，監(jiān)督舉報食品安全問題。只有每個人都積極行動，才能形成良好的食品安全氛圍，共同守護食品安全。
通過學習食品法，我對食品安全問題有了更全面、更深入的了解。我明白了食品安全是一個關(guān)乎千家萬戶的大事，需要全社會共同參與。作為普通人，我們要加強食品安全意識，自覺保護好自己和家人的飲食安全；作為公民，我們要積極參與食品安全監(jiān)管工作，監(jiān)督舉報食品安全問題；作為社會成員，我們要推動食品安全宣傳教育的深入開展，營造食品安全的良好環(huán)境。只有這樣，才能保障人們的飲食安全，促進經(jīng)濟社會的持續(xù)健康發(fā)展。
學習食品心得體會篇二十一
為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
學習食品心得體會篇二十二
食品是人類日常生活中必不可少的一部分，它不僅為人們提供營養(yǎng)和能量，還是社交活動、文化傳承和生活品質(zhì)的重要體現(xiàn)。然而，在當今這個食品廣告滿天飛、電商促銷刺眼的世界，人們對食物的認知和判斷越來越模糊。因此，學習關(guān)于食品的相關(guān)知識，不僅有助于保障我們的身體健康，更有助于提升我們的生活品質(zhì)。
第二段：對食品安全問題的認識與提高。
在如今，食品問題頻頻爆出，我們應當獲得更多的保障。學習食品知識，不僅能夠讓我們了解哪些食物質(zhì)量安全，還有哪些要謹慎食用。例如，了解魚類如何產(chǎn)生了毒素，或者如何避免吃到可能污染的生食海鮮，這些知識將使我們在日常生活中更加安全地用餐。同時，我們還可以學習食品儲存和烹飪等技能，更好地保障食物的新鮮度和品質(zhì)，防止食品變質(zhì)和受到污染的可能性，從而更好地保護自己的身體健康。
第三段：了解食品背后的文化傳承。
各個國家、地區(qū)都有自己獨特的飲食文化，學習其中的奧秘和歷史故事，不僅可以滿足我們的好奇心，更可以幫助我們更好地理解這個世界以及人類文化的多樣性。了解不同地方的特色美食和傳統(tǒng)餐桌禮儀，能夠讓我們更好地融入當?shù)匚幕諊?，也更好地尊重不同國家和地區(qū)的習慣。
第四段：學習如何選擇和購買食品。
如何挑選出高質(zhì)量和安全的食品？這是我們必須要學習的技能。在了解食品的重要品質(zhì)指標，如新鮮度、香味、顏色、紋理和口味等之后，我們可以通過觀察和辨別，分辨出潛在的食品安全問題。同時，我們還應該了解不同類型的商店和生產(chǎn)廠家有哪些出產(chǎn)質(zhì)量較高的食品，再加以分析和比較，找到最適合我們的飲食選擇。
第五段：結(jié)語。
綜上所述，學習關(guān)于食品的相關(guān)知識不僅有助于保障我們的身體健康，更有助于提升我們的生活品質(zhì)。在食品問題越來越引人關(guān)注和重視的今天，我們應該盡可能地學習，更好地保障我們的健康和生活質(zhì)量。