在制定計劃的過程中，我們需要明確具體的目標(biāo)和可行的步驟，以確保計劃能夠?qū)嵤┖蛨?zhí)行。要和相關(guān)的利益相關(guān)者進(jìn)行有效的溝通和合作，以獲得支持和協(xié)助。以下是小編為大家整理的一些計劃范文，供大家參考和借鑒。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇一
餐飲酒店年度工作總結(jié)和年度工作計劃2010-12-0109：20臨近年終，不管是個人還是企業(yè)都在準(zhǔn)備年度工作總結(jié)了，同時這年度工作總結(jié)的寫作也是最令大家頭痛的一件事，我也不例外，通過一年的努力，有得也有失，從中也領(lǐng)悟到很多，更多的是一種成長。今天就與大家分享我收集的一些餐飲酒店年度工作總結(jié)范文和年度工作計劃，希望對個人或企業(yè)的總結(jié)都會有所幫助。
餐廳營銷部是餐廳的重要工作部門，餐廳營銷部的年度工作總結(jié)更是如實的反映了餐廳經(jīng)營管理工作的情況，工作總結(jié)不僅是對過去工作的匯報和分析，更是對今后工作的規(guī)劃和展望，可見，一份看似簡單的總結(jié)其實會對餐飲經(jīng)營管理工作產(chǎn)生中要的影響。
本資料主要分為二個部分第一個部分為餐廳業(yè)績情況，第二部分為2011年度工作計劃。資料目錄如下：
一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況
二、餐廳今年完成的主要工作
三、餐廳存在的問題
四、2011年度工作計劃
在此我作為一名餐廳服務(wù)員，在此寫下我在2010年度工作總結(jié)如下：
一、今年工作總結(jié)
二、今年存在的不足
三、2011年工作計劃
四、特別提示
談到定位尤其重要，筆者提出結(jié)構(gòu)化培訓(xùn)管理體系后，提出了培訓(xùn)計劃管理的幾個概念。這里，將結(jié)合培訓(xùn)計劃體系來重點談?wù)勀甓扰嘤?xùn)計劃工作的定義定位、基本任務(wù)、制定基本策略以及制定基本流程等。
一年的結(jié)束，餐廳都需要領(lǐng)導(dǎo)們對自己的`工作進(jìn)行總結(jié)，那么如何報告年度總結(jié)呢?本資料提供的年度總結(jié)報告模表，對大家寫總結(jié)報告有一定幫助。
酒店餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案的制訂是為了清晰指導(dǎo)酒店餐飲培訓(xùn)工作的開展，計劃性組織課程培訓(xùn)和開發(fā)；更系統(tǒng)對酒店餐飲企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，提升酒店酒店從業(yè)人不同階段的能力素質(zhì)；使培訓(xùn)資源增值，為餐飲企業(yè)未來人才素質(zhì)提升提前做好規(guī)劃，促進(jìn)酒店餐飲未來的持續(xù)發(fā)展和減少人員流失；該年度培訓(xùn)規(guī)劃的對象主要是酒店業(yè)和餐飲業(yè)的新員工、基層員工、部長、主任、經(jīng)理、店長、集團高層管理人員、新晉升的主管等。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇二
總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，為此要我們寫一份總結(jié)。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編為大家收集的酒店工作總結(jié)與工作計劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
彈指一揮，20xx年大半年在背簍人家悄然渡過了，本可更早些時候進(jìn)入背簍人家的，張老師當(dāng)初也提醒自己：越早進(jìn)來越有更好的發(fā)展，可因為個人的原因拖到了今年四月份，當(dāng)時為支持湖天橋店的開業(yè)而留在了新街店做廚師長，高興的是，在這也見到了以前的老同事、老搭檔趙店長，她忠肯的給我介紹了當(dāng)時新街店的狀況，讓初來乍到的我莫名感到了一絲的工作壓力。對個人而言其實是很害怕接觸新鮮工作環(huán)境的，在新的崗位，要面對新的事物、新的同事、新的人際關(guān)系。還得重新開始，不斷努力進(jìn)取、體現(xiàn)價值、來證明自己。好在背簍人家給每一位事業(yè)伙伴設(shè)立了一個展示自我的大好平臺，使得讓像我這樣初顧茅廬的“新手”感到了入門不難的溫馨，另外也深深的被背簍人家新街店的團隊精神與凝聚力所感染。并能很快的融入到這個大家庭。
記得在5月份，公司首次評選的“優(yōu)秀團隊”獎，由于成本高、利潤低、平均每平米面積收益最差。新街店幾乎做為反面教材，評分最低！深深的榮辱感刺痛了新街店一線管理人員、激發(fā)了新街店同事們的工作熱情！所謂知恥而后勇，厚積而薄發(fā)。6月全月，在公司總部的策劃下，通過恨抓成本控制、嚴(yán)把出品質(zhì)量，加上熱情周到的前臺服務(wù)，從而贏得了各方好評、全月營業(yè)額顯著提高。在公司第二次“優(yōu)秀團隊”評選中，大跌眾人眼鏡，以明顯優(yōu)勢一舉獲得6月份“優(yōu)秀團隊”獎！之后的幾月，一鼓作氣硬是實現(xiàn)了優(yōu)秀團隊獎四連冠的.佳績，而在九月份的第一屆“優(yōu)秀店長、廚師長”評選中也雙雙奪魁，個人在內(nèi)刊文章和才藝表演中也多次獲獎。。。當(dāng)然一切榮耀只是集體價值的良好體現(xiàn)，每個人都不應(yīng)高估自己在集體中的利益。
榮譽和光環(huán)總是讓人眩暈，其背后還是會隱藏諸多問題，讓人深思，值得讓每位事業(yè)伙伴去認(rèn)真反省。審時度勢，發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)自身的不足是每個人走向成功的最有效途徑，現(xiàn)將20xx年在新街店工作存在的問題與當(dāng)前形勢分析例舉如下：
一、生意不穩(wěn)定、周邊市場競爭越發(fā)激烈。
1、廉價競爭（不僅能有效的以最短時間爭取客源，還能得到規(guī)模效益。）
2、創(chuàng)新競爭（只有不斷調(diào)整經(jīng)營思路和創(chuàng)新菜品，才能長期占有成長階段。）
3、信譽競爭（取決于店面管理人員的管理素質(zhì)和道德素養(yǎng)。）
4、服務(wù)競爭（飯店從根本意義上只銷售一樣?xùn)|西，那就是—服務(wù)。）
5、人才競爭（市場的競爭歸根到底是人才的競爭，不應(yīng)忽視專業(yè)人才在企業(yè)的長期作用。）
二、店面營銷依賴性大，沒有自我意識的推銷與營銷策略。（針對周邊商戶、專賣店、私人業(yè)主等的營銷，凡是訂了幾桌的當(dāng)天營業(yè)額就會比平常高很多。）
三、從公司到一線，執(zhí)行力、落實能力差。（事與愿違，據(jù)個人觀察執(zhí)行結(jié)果不到50%。）
四、員工心態(tài)、員工流失率難以駕控（直接影響服務(wù)與出品質(zhì)量。）
五、個人學(xué)習(xí)能力、接受新鮮事物能力有待提高。（你原地踏步，別人在進(jìn)步，等于你是在退步。）
六、就餐環(huán)境、設(shè)施設(shè)備逐漸老化，維修保障工作難以跟進(jìn)。（店面裝修完工后的壽命一般是多久？）
七、成本控制意識薄弱，利潤低。（企業(yè)的終極目標(biāo)是利潤，應(yīng)樹立節(jié)約文化和風(fēng)氣，讓新進(jìn)店的員工直接感受到其良好的氛圍。）
20xx年12月，從店面一線調(diào)掉公司廚政中心，上班第一天感覺自己就像一個多年征戰(zhàn)沙場的武士被突然奪走了兵器，畢竟從廚一線已十多年之久，不習(xí)慣感油然而生。顯而易見，過去在店面看到自己店生意好就欣慰了，現(xiàn)在站在更高的角度看待事情，就會希望公司的每家直營店生意都好起來，這樣自己也會得到些許寬慰。當(dāng)然在公司總部執(zhí)行難的老問題還是隨處可見、屢見不鮮。零星種種身上的壓力也不知不覺的大了起來。于情于理，于公于私也應(yīng)該拿起更強有力的武器來證明自己的價值、為企業(yè)創(chuàng)造更大的效益。
現(xiàn)將20xx工作計劃如下：
一、對各門店菜譜的培訓(xùn)與跟進(jìn)指導(dǎo)工作，對菜品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任到人進(jìn)行監(jiān)督檢查工作。
二、及時更換季節(jié)性菜譜，做好市場調(diào)查，即時引進(jìn)季節(jié)性菜式。
三、定時研發(fā)與推行三十道以上適用性主打菜肴，積極推出系列菜系，如：野生菜系、本地民間菜系、快捷經(jīng)濟套餐菜系、明檔菜系、半成品外賣外送菜系。等等。
四、推進(jìn)落實廚房改革計劃。將“五s管理法”充分運用到廚房日常管理里中去。即：精兵強將、各盡所能、各負(fù)其責(zé)。
五、通過個人或公司人脈與各廚師協(xié)會、廚政團隊、行業(yè)名店、廚師精英溝通學(xué)習(xí)新的管理模式和流行菜式，并即時復(fù)制、推陳出新。
六、個人學(xué)習(xí)方面，每月至少閱讀兩本以上關(guān)于飯店管理、廚房管理、美食動態(tài)方面的書籍，并做好相應(yīng)的筆錄。
七、認(rèn)真完成公司領(lǐng)導(dǎo)與各店面要求的其他各項任務(wù)。
在反復(fù)讀了張總的《給我的全體事業(yè)伙伴的一封信》后深有感觸，強有力的措詞，氣宇鮮明的論調(diào)，加之恨鐵不成鋼的擔(dān)憂，讓本人深深體會到了張總作為一家企業(yè)掌舵人的良苦用心與苦心孤詣，甚至恨不得把自己的思維與想法直接植入每一位事業(yè)伙伴的腦子里去。“不遺余力，鞠躬盡瘁”其實是每一位管理層人員與每位一線事業(yè)伙伴在走進(jìn)背簍人家的同時就附注的使命和應(yīng)承擔(dān)的職責(zé)。所以在工作中沒有絲毫的理由來推諉與埋怨，做好自己的工作、為企業(yè)貢獻(xiàn)出自己的最大力量是我們這些職場人的固有天職！
“淡定，淡定”，“低調(diào)，低調(diào)”，“證明，正名”。我困惑的不知所措！試想我們是否也應(yīng)該給一位初來乍到的“新手”像對待“李平式服務(wù)”一樣給其一個善解人意的溫床？好在自己還有些專業(yè)、還有些混飯的手藝。當(dāng)然我只想想真心的、說真誠的、做真實的，這樣的話應(yīng)該會有人支持的！
20xx年，對個人來說是極其失敗的一年。好在自己沒有放棄工作、沒有迷失方向。新的一已經(jīng)開始了，對于個人而言，要想走出困境最重要的就是放下包袱、忘掉過去！正如張老師所說的：人在絕境中時，我們只能脫去上衣、拋向空中、露出臂膀、甩開雙腿、然后口里大喊一聲—-沖?。。。?BR> 酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇三
光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下；在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨；以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨，通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了的工作?；仡?，在工作期間取得成績的同時，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。
時光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進(jìn)取，努力打開工作的新局面。自205月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：
一、成本管理：
（1）根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。
（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。
（3）加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；
二、菜肴管理：
（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
（2）菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。
（3）加強菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
（4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。
三、培訓(xùn)計劃：
（1）每天早晨履行晨會；晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
（2）每周開管理組會議；總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃；便于更好的門店經(jīng)營管理。
（5）每月主持一次員工大會；傳達(dá)公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理；
（1）不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；
（2）設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。
（3）衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。
3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
（4）服務(wù)：加強培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。
（5）人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅持不懈地努力，在未來的2012年，一定能在工作中取得更好的成績。
吉享客周浦店工作計劃
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
1．參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2．根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3．制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4．抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5．安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6．至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8．建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9．抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的'用餐環(huán)境。
第二、營銷方面：
1．利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2．建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營戰(zhàn)略：
本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
以上是我吉享客周浦店2012年年度工作總結(jié)及20工作計劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！新的一年意味著新的開始，新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓。
謝謝！
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇四
大家好！今天我們回首過去總結(jié)20xx年的工作，放眼未來規(guī)劃20xx年的全景工作，首先我謹(jǐn)代表公司董事會和廈門xx公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻(xiàn)，圓滿完成了公司的營業(yè)任務(wù)指標(biāo)，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。回首過去的一年，酒店在集團王董、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據(jù)，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”，全年總營業(yè)額x元，出租客房間數(shù)x間，平均房價x元，出租率x%，總結(jié)今年的主要工作如下：
“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過各崗位設(shè)立賓客意見建議表、實時跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質(zhì)，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn)，聘請老師對于前臺員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等，并努力提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進(jìn)行，力爭更多的“滿意+驚喜”。
1、管理就是從細(xì)節(jié)開始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu)，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理，通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。
8、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客、網(wǎng)絡(luò)和會員的銷售額，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進(jìn)一步提升了酒店的知名度。
一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤，并努力為員工創(chuàng)造一個良好、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：
6、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過程中往往很計較和在意相等的利益關(guān)系，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極，反之，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務(wù)。
3、細(xì)化服務(wù)品質(zhì)，提高賓客滿意度：服務(wù)無定性，也無止境，堅持努力創(chuàng)造“滿意+驚喜”的服務(wù)口號，做到微笑服務(wù)、真誠服務(wù)、用心服務(wù)，我們細(xì)化每一項服務(wù)細(xì)節(jié)，完善服務(wù)中的不足，追求服務(wù)的完美性，爭取為客人創(chuàng)造更多的感動。
5、績效考核的制定和實施：我店講對整體員工的績效進(jìn)行明確的考核，實行多勞多得，績效處罰/獎勵等，進(jìn)一步規(guī)范酒店的薪資方案制度。
成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿挑戰(zhàn)的20xx年，風(fēng)正濟時，正當(dāng)揚帆遠(yuǎn)航，任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)，親愛的伙伴們，20xx年我們一起努力！
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇五
一年來人力資源部工作的回顧，20xx年，我店人事工作，在店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，在人事工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下，通過本實體全體員工的共同努力，取得了一定的'成績。
全面分析了淄博地區(qū)的酒店內(nèi)外形勢，總結(jié)了酒店開業(yè)籌備來的基本經(jīng)驗，進(jìn)一步闡明了在人事管理中，資源開發(fā)、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標(biāo)，對酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀(jì)、新階段人事工作的行動綱領(lǐng)，并組織了各部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)，幫助各部門及時制定了學(xué)習(xí)意見及工作方向。特別在各部門采取了集中學(xué)習(xí)、個人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成11年度人事工作任務(wù)提供了強大的精神動力，促進(jìn)了人事部各項工作全面平衡的發(fā)展。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！
，餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門的大力支持下，在餐飲各分部門的共同努力下，較好的完成了全年營業(yè)任務(wù)?；仡櫼荒陙碜哌^的歷程，我們有過淚水，有過歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡，也留下了些許遺憾，這一年我們過的充實而快樂。在這里請允許我代表餐飲各分部門經(jīng)理對戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝，謝謝大家一年來的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下：
第一部分，經(jīng)營情況
1、營業(yè)收入：截止09年12月31日，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會收入864萬，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務(wù)698萬，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%。
2、營業(yè)費用：全年共計680萬，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬；用水量31346噸，超出任務(wù)指標(biāo)8896噸，超額費用為38252元；用電量348421度，節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度，節(jié)余費用為20491元；物料消耗費用66170元，維修費用47303元，其他費用在這里不做仔細(xì)說明。
160元，單桌平均消費為1143元。全年宴會、會議共計632次，其中婚宴470次，相對增加了174次，會議162次，相對08年增加了88次。
第二部分，管理情況
09年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年，一年來，餐飲部堅持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針，以“固強補弱”為總的工作思路，全體員工團結(jié)一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。
1、以“保增長”為前提，抓經(jīng)營工作。
通過的摸索，08年的總結(jié)，09年的考核更加合理科學(xué)，更加深入人心。為了在營業(yè)額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年營業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了760萬，并根據(jù)各部門的營業(yè)銷售空間，重新劃分任務(wù)，在給各部門施加壓力的同時，提升了大家的銷售動力，為我們完成營業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用。
對菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤空間。婚慶公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便，增加了營業(yè)收入。年底對宴會部的地毯、臺布、椅套進(jìn)行了全面更換，使客人對宴會環(huán)境有了新的認(rèn)識，為的宴會品牌打好了基礎(chǔ)。
根據(jù)酒店內(nèi)部的實際情況及客人的消費心理，餐飲部綜合分析，反復(fù)論證，將原來無償給客人提供的毛巾，轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營業(yè)收入。
2、以“降成本”為核心，抓節(jié)能工作。
工對資產(chǎn)的愛護和責(zé)任心。通過培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識，調(diào)動員工積極性，號召大家出主意，想點子，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個包間一盆水，改為一個區(qū)域一盆水，此舉看是雖小，但可見節(jié)能意識已深入人心，為了降低各種費用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退。為了降低維修費用，餐飲部組織了機動維修小組，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習(xí)慣，節(jié)約了時間，降低了工程部的工作量。
3、以“客戶”為中心，抓銷售工作。
酒店工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)
緊張與忙碌的即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié)，下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：
在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項指令進(jìn)行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:
1、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責(zé)任制，提高員工工作熱情和工作實效。
規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺帳，控制成本費用。
3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計劃，落實到個人。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務(wù)無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點：
一、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。
二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。
三、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。
五、利用休息時間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：
1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高
2、崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強。
3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理
針對以上的不足，本人的整改方案：
1繼續(xù)加強對各崗位的培訓(xùn)工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。
2、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作，對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進(jìn)行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。
4、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大，對地毯局部較臟進(jìn)行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進(jìn)。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。
總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇七
每個員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情信息傳到總機室（__）和監(jiān)控室（__）。
l、員工在發(fā)現(xiàn)案情時，不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜，就近用電話向總機室（__）和監(jiān)控室（__）報警。
2、報警時，應(yīng)語言清晰地將案發(fā)時間、地點、區(qū)域、樓層房號、人數(shù)及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。
3、總機室、監(jiān)控室值班員應(yīng)迅速準(zhǔn)確地記錄案情信息，并立即報告安保部經(jīng)理。
4、安保部經(jīng)理接警后須即可趕赴現(xiàn)場，了解案情后，立即向總經(jīng)理或總支書記匯報。
5、總經(jīng)理或總支書記接到報告到達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。
二、有關(guān)部門的職責(zé)和任務(wù)。
1、安保部：
a、監(jiān)控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、后門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達(dá)前，經(jīng)總經(jīng)理或總支書記決定；公安人員到達(dá)后，由他們決定。
b、監(jiān)控室通知主管、領(lǐng)班、休息的安保員趕赴現(xiàn)場，劃定警戒線，控制無關(guān)人員進(jìn)入，維護現(xiàn)場秩序。
c、如發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人正在行兇或準(zhǔn)備逃跑，應(yīng)立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來后交他們處理。
d、如有人質(zhì)被綁架，應(yīng)采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來后配合行動。
e、如被害人傷勢嚴(yán)重，應(yīng)立即與市急救中心聯(lián)系前來搶救；如被害人已經(jīng)死亡，待公安人員、法醫(yī)來后配合工作。
f、公安人員勘察現(xiàn)場、調(diào)查訪問、偵察案件時，做好配合工作。
g、記錄整個案件的處理情況。
2、客房部：客房部經(jīng)理攜帶鑰匙趕赴現(xiàn)場以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
3、工程部：工程部經(jīng)理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設(shè)備以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
4、前廳部：
a、負(fù)責(zé)提供涉案客人的資料信息；
b、負(fù)責(zé)提供辦案人員調(diào)查案件的臨時辦公、休息地點；
c、保管客人遺留下來的財物及行李物品。
5、有關(guān)部門：按總經(jīng)理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇八
目前各項工程處于收尾階段，由于前期人員變動及部分商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機房靜電地板。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝、泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。
3、工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天）；酒店外墻大理石完成80%。
二、廣布信息，開展各類招標(biāo)，對各類設(shè)備、用品、選樣及機器設(shè)備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。
在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格了公正、合法、平等、信用的原則，堅持了審查，實地考察，小組審議，上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列已簽定，共計合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬元。（附已簽合同明細(xì)表）。
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員，保證人員儲備，加強人員。
8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機整體。
同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌的重要性、酒店英文、素養(yǎng)、職業(yè)、消防知識及全員技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的和知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化。
經(jīng)過近的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場，提高酒店知名度。
隨著的復(fù)蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店，確定酒店的市場定位為旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。
某大酒店從4月16日正式開業(yè)以來，走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡檟x年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在酒店管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次，創(chuàng)營業(yè)收入萬元，實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)將年終工作總結(jié)如下：
一、認(rèn)真作好各項準(zhǔn)備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。
從xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店開始，到一路艱辛的工作，能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。在只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作，終于在4月16日正式開業(yè)。一下是這40多天來領(lǐng)導(dǎo)與員工們所作的努力：
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進(jìn)度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：
1.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；
3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入；
5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。
整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
三是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購，并組織人員及時組織到位。
二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部酒店管理。
的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的酒店管理人員，對酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個，對每一個人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。
三、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象。
花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達(dá)一個月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗，也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。
酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設(shè)施，同時，按照三星級的標(biāo)準(zhǔn)加強了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度，拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。
9月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35%以上。
為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)經(jīng)驗，為今后進(jìn)一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。
四、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時，首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店管理工作的經(jīng)驗，高層次的酒店管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到，加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時酒店管理工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請進(jìn)來的辦法，派酒店管理人員赴***學(xué)習(xí)，邀請省開來的專業(yè)酒店管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
一年來人力資源部工作的回顧，，我店人事工作，在店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，在人事工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下，通過本實體全體員工的共同努力，取得了一定的成績。
（一）不斷增強貫徹落實的自覺性、主動性。
全面分析了淄博地區(qū)的酒店內(nèi)外形勢，總結(jié)了酒店開業(yè)籌備來的基本經(jīng)驗，進(jìn)一步闡明了在人事管理中，資源開發(fā)、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標(biāo)，對酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀(jì)、新階段人事工作的行動綱領(lǐng)，并組織了各部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)，幫助各部門及時制定了學(xué)習(xí)意見及工作方向。特別在各部門采取了集中學(xué)習(xí)、個人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成人事工作任務(wù)提供了強大的精神動力，促進(jìn)了人事部各項工作全面平衡的發(fā)展。
（二）加強人事政策宣傳，使“顧客第一、員工第一”達(dá)到質(zhì)的統(tǒng)一。
宣傳工作是社會精神文明建設(shè)的重要組成部分，而加強酒店員工的人事政策的宣傳，是提高管理人員、普通員工的競爭意識，對于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機制得以順利健康的發(fā)展，具有很強的現(xiàn)實意義。酒店以員工滿意、客人滿意、業(yè)主滿意為準(zhǔn)則，以資產(chǎn)經(jīng)營與資本經(jīng)營相結(jié)合謀取回報率比，使酒店有更為廣闊的發(fā)展前景，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關(guān)系。年前，酒店首先提出一個口號“顧客第一、員工第一”。有的人從邏輯上指出它的矛盾性，認(rèn)為第一只有一個，而不可能有兩個，也許在形式邏輯中，它違背了邏輯法則。兩個第一的并列，說明我們酒店對經(jīng)營、管理的不同視角，從酒店的服務(wù)對象而言，當(dāng)然以顧客的需求為對象，它是第一位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。員工是酒店穩(wěn)以自下而上的寶貴財富，只有領(lǐng)先員工，以“員工第一”才有可能造就“顧客第一”，員工第一是基礎(chǔ)，顧客第一是員工第一的展現(xiàn)，是員工第一造就的成果。
在這一年里，我們廣作宣傳，倡導(dǎo)“顧客第一、員工第一”的并列存在，并采取了“人盡其本”的用人原則，充分調(diào)動員工的工作積極性，最大限度地激發(fā)員工潛能，一個有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊伍越來越齊整，員工素質(zhì)有了大幅度的提高。在用人方面，我部廣開賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現(xiàn)象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當(dāng)中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感。
自信心，又倡導(dǎo)“客人永遠(yuǎn)是對的，客人是朋友，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客第一、員工第一”達(dá)到了質(zhì)的統(tǒng)一。
（三）重點服務(wù)環(huán)節(jié)、服務(wù)質(zhì)量再提高工程取得新成效。
為確保重點服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)，人力資源部全面在酒店實施了服務(wù)質(zhì)量再提高工作，今年初，特別在第一季度末，人力資源部針對酒店員工的服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)實情況，又走訪了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節(jié)禮貌再提高工程”“食品衛(wèi)生再提高工程”“工作效率再提高工程”，這三大工程在酒店領(lǐng)導(dǎo)重視、全體員工積極參與下，取得了較好的成效。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇九
為了認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》，強化安全生產(chǎn)意識，落實安全生產(chǎn)責(zé)任，保障人民群眾生產(chǎn)生活安全，為全縣創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的`經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境，特擬定20xx年安全生產(chǎn)工作計劃，酒店安全生產(chǎn)工作計劃。
一、指導(dǎo)思想
以“三個代表”重要思想為指針，以減少安全事故為目標(biāo)，加強機構(gòu)隊伍和法制建設(shè)，突出執(zhí)法監(jiān)督，完善責(zé)任體系，夯實工作基礎(chǔ)，強化專項整治，為全縣經(jīng)濟和社會發(fā)展提供良好環(huán)境。
二、工作目標(biāo)
降低事故發(fā)生率，安全生產(chǎn)事故四項指數(shù)同比下降，杜絕責(zé)任事故，防止安全生產(chǎn)重特大事故發(fā)生。
三、工作重點
1、進(jìn)一步搞好道路交通安全。一是切實加強宣傳。交通、農(nóng)機等部門要加大道路交通安全工作的力度，認(rèn)真開展多種形式的交通安全宣傳教育活動，廣泛宣傳交通安全法規(guī)，普及交通安全知識，提高司乘人員安全意識。二是進(jìn)一步加強車輛源頭管理工作。認(rèn)真搞好車輛年度、季度檢驗和法定保險工作，嚴(yán)禁無牌無證、帶病車輛上路營運。加強農(nóng)用車、拖拉機載客的安全監(jiān)管，嚴(yán)禁農(nóng)用車、拖拉機等非客運車輛載客。三是加強客運場站管理。各職能部門要督促運輸企業(yè)完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實各項安全生產(chǎn)防范措施。嚴(yán)厲打擊非法客運場站。四是加大路況的檢查力度，確保道路暢通。加強對危路危橋和事故多發(fā)路段的監(jiān)控和整治，消除安全隱患。
2、進(jìn)一步加強水上交通安全管理，確保汛期安全。對有水上船舶、渡口的苗兒灘、灣塘、賈市等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實行定人定點管理，切實搞好對船主的安全教育。擬定4月中旬對全縣所有渡口情況進(jìn)行一次全面檢查，達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)的，堅決封渡。取締“三無”船舶，禁止生產(chǎn)用船渡客。在高水位期交通部門要組織力量采取特別監(jiān)護措施，必要時封閉渡口。切實抓好防汛工作。4~5月搞好山塘、水庫的安全檢查，落實汛期干部24小時值班制，確保農(nóng)田水利設(shè)施和群眾生命財產(chǎn)的安全。
3、突出抓好煤礦安全管理和非煤礦山安全的整治。縣煤炭行管辦要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦的安全巡回檢查，做到每礦必到，每井必下，不留死角。深化鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦安全專項治理整頓，嚴(yán)格按照《小煤礦安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，加大礦井的技術(shù)改造，對達(dá)不到規(guī)定的礦井，一律停產(chǎn)整頓，要強化安全操作管理，禁止違章操作，防止人為事故發(fā)生。安監(jiān)、國土、公安部門要組織力量，對全縣礦山、采石場進(jìn)行安全排查、安全整頓和安全培訓(xùn)，加強對礦山和非煤礦的安全管理。
4、切實抓好消防安全。一是縣直單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場)要落實消防安全崗位責(zé)任制。二是加強公共聚集場所的消防安全。加強對歌廳、電子游戲室、美容美發(fā)廳、酒店、超市、商貿(mào)批發(fā)市場的監(jiān)管，認(rèn)真做好社區(qū)消防和農(nóng)村防火工作。三是加強森林防火工作。加強重點森防區(qū)域監(jiān)控，加強巡邏守護，落實護林人員責(zé)任，建立森林火災(zāi)報告制度和火災(zāi)撲救預(yù)案。
5、切實加強建筑安全管理。認(rèn)真貫徹“消除隱患、預(yù)防事故、保障安全、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、確保質(zhì)量”的方針，全面落實建筑安全責(zé)任制。強化對施工隊伍的安全管理和安全培訓(xùn)。要嚴(yán)格施工企業(yè)的資質(zhì)管理。對重點工程實行“三同時”管理。
6、切實抓好危險化學(xué)物品及爆炸物品的管理?？h安監(jiān)局、公安、環(huán)保部門要搞好危險、有毒化學(xué)物品的檢查和處理，對劇毒化學(xué)物品實行全過程跟蹤管理。整頓和規(guī)范成油品經(jīng)營市場，把好“市場準(zhǔn)入關(guān)”和嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)條件先審制。公安部門要嚴(yán)格規(guī)范民用爆炸物品儲存使用，打擊非法購買、使用爆炸物品的行為，取締非法生產(chǎn)煙花鞭炮的個體作坊，對情節(jié)嚴(yán)重依法追究刑事責(zé)任。
7、切實加強公共衛(wèi)生安全管理。認(rèn)真落實突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例，建立公共衛(wèi)生防疫長效機制。切實抓好人畜禽高傳染性疾病的防疫，特別是禽流感的防疫。加強食品衛(wèi)生安全檢測，加強食品市場檢查，搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
四、工作措施
1、進(jìn)一步健全和完善安全生產(chǎn)責(zé)任制。加強安全生產(chǎn)的督查和管理，繼續(xù)推行安全生產(chǎn)一把手負(fù)責(zé)制，實行安全生產(chǎn)目標(biāo)管理和安全生產(chǎn)一票否決制，各安全生產(chǎn)責(zé)任部門要建立健全安全生產(chǎn)各項制度，制定好《重特大安全生產(chǎn)事故應(yīng)急處理預(yù)案》，做到安全生產(chǎn)責(zé)任制度和措施落實到位。政府督查室、安監(jiān)局要會同有關(guān)部門對安全生產(chǎn)責(zé)任單位進(jìn)行定期和不定期督查，對安全生產(chǎn)責(zé)任單位的工作情況進(jìn)行通報批評和表彰。
2、進(jìn)一步完善安全生產(chǎn)監(jiān)管體系。切實加強安全生產(chǎn)機構(gòu)隊伍建設(shè)。一是開展法律、法規(guī)學(xué)習(xí)和教育，組織執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)政策法規(guī)，規(guī)范執(zhí)法行為，提高執(zhí)法水平。二是切實加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)安監(jiān)站建設(shè)，完善監(jiān)管體系，健全規(guī)章制度，提高隊伍素質(zhì)。三是建立健全事故應(yīng)急救援和預(yù)警體系。對隱患嚴(yán)重、容易發(fā)生事故的地區(qū)和企業(yè)實行安全生產(chǎn)預(yù)警，督促有關(guān)部門和企業(yè)采取緊急措施，防止事故發(fā)生。
3、強化執(zhí)法監(jiān)督，創(chuàng)新執(zhí)法方式。大力推行分類監(jiān)察、計劃監(jiān)察，正確處理好點和面、質(zhì)量和數(shù)量的關(guān)系，努力降低執(zhí)法成本，提高執(zhí)法效率，做到年度有計劃，季度有重點，月底有檢查。對“五一”、“十一”黃金周、“元旦”、“春節(jié)”以及高溫、雨季、冬季等重點特殊時段要做到早部署、早安排，有針對性地開展專項執(zhí)法檢查。
4、加強隱患排查整治，強化事故責(zé)任追究。一是加大安全檢查力度，實行重大事故隱患、危險源備案制和臺帳制，對在各類檢查和日常執(zhí)法監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的重大隱患和危險源，要登記臺帳備案，隱患不消除，臺帳不消號。二是把檢查與執(zhí)法結(jié)合起來，督促隱患整改。對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患要依法下達(dá)整改通知書，該停產(chǎn)整頓的要堅決停產(chǎn)整頓，凡是消極對待或頂著不改的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。三是進(jìn)一步加大事故查處的力度。嚴(yán)格按照“四不放過”原則，嚴(yán)肅查處每一起事故。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十
為了提高賓館全員的火災(zāi)防范意識，普及火災(zāi)常識，掌握火災(zāi)逃生自救知識和技能，有效預(yù)防各類火災(zāi)事故，各部本著以直觀、規(guī)范的火災(zāi)演練觀摩，使職工掌握基本的火災(zāi)預(yù)防和逃生自救常識。以此加強消防安全四個能力（檢查消除火災(zāi)隱患能力、組織撲救初起火災(zāi)能力、組織人員疏散逃生能力和消防宣傳教育培訓(xùn)能力）的建設(shè)。
成立“一部六組”組織機構(gòu)：指揮部、滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、通信聯(lián)絡(luò)及設(shè)備保障組、安全防護救援組和后勤保障組。
冬季是火災(zāi)隱患的高發(fā)期。進(jìn)入冬季以來，生活區(qū)用電、用火日趨增加，有發(fā)火災(zāi)的各種可能因素逐漸增加。
賓館、7部、專職安全員及全體員工等。
（1）消防演練指揮中心。
總指揮：賓館總經(jīng)理：xxx。
職責(zé)：負(fù)責(zé)根據(jù)事故的性質(zhì)、程度決定是否啟動應(yīng)急救援程序和啟動級別。負(fù)責(zé)應(yīng)急演練期間總體工作的安排。
副總指揮：常務(wù)副總經(jīng)理：xxx。
職責(zé)：與總指揮一起負(fù)責(zé)應(yīng)急演練期間總體工作的安排或受總指揮委托行使總指揮職責(zé)。
滅火行動組。
1、組長：xxx。
2、成員:保安部剩余員工出品部當(dāng)班人員。
3、職責(zé)：立刻趕到著火現(xiàn)場，迅速隔離可燃物，使用滅火器和室內(nèi)消火栓進(jìn)行有效撲救，并向指揮指揮中心總指揮反饋火勢情況。
4、通知方式：用對講機向指揮中心報告5、集結(jié)地點：1：前車場、2：起火部位集結(jié)。
疏散引導(dǎo)組。
1、1：組長：xxx2：組長：xxx3：組長：xxx。
2、成員：各部門員工。
3、職責(zé)：按照指揮部的指令，引導(dǎo)人員有序疏散，在現(xiàn)場組織人員從背火方向消防通道逃生至室外。隨時掌握人員疏散情況及時向指揮部總指揮匯報疏散情況，同時做好客人的安撫工作。
4、通知方式：發(fā)生火情的部門領(lǐng)導(dǎo)就近口頭通知：工作時間各部門負(fù)責(zé)人在收到“賓館發(fā)生火險”電話通知后，通知各部門人員。
5、集結(jié)地點：員工通道門口安全區(qū)。
設(shè)備保障及通訊聯(lián)絡(luò)組。
1、組長：xxx。
2、成員：工程部。
3、職責(zé)：電工負(fù)責(zé)切斷著火樓層的非消防電源，啟動消防電源，水暖工負(fù)責(zé)查看消防水箱和消防水泵給水的情況，并打開水泵結(jié)合器的井蓋，電梯工按照指揮部的指令，迫降電梯；消防中心人員正確操控自動消防設(shè)施設(shè)備，能根據(jù)火情隨時操控防排煙、消防泵等消防設(shè)施，為滅火和疏散創(chuàng)造條件提供各種保障；人力資源部負(fù)責(zé)演習(xí)現(xiàn)場的拍攝工作，并負(fù)責(zé)檢查各演習(xí)點人員情況，是否按照要求執(zhí)行，并負(fù)責(zé)演習(xí)結(jié)束后人員清點工作，并將檢查情況向總指揮報告。
4、通知方式：總機發(fā)出“賓館x部位發(fā)生火情”電話通知，再由部門負(fù)責(zé)人通知各成員。
5、集結(jié)地點：消防控制室。
安全防護救護組。
1、組長：xxx。
2、成員：總經(jīng)辦人力資源部財務(wù)部車隊。
3、職責(zé)：按照指揮部下達(dá)的指令，安排疏散人員在賓館西側(cè)空地集結(jié)，劃定安全警戒區(qū)域，避免樓面跌落物品擊傷行人和無關(guān)人員進(jìn)入樓內(nèi)。組織對受傷人員進(jìn)行救治，并將傷者情況及時向指揮部匯報。
4、通知方式：有控制中心使用對講機、電話通知。
5、集結(jié)地點：賓館門口。
通信聯(lián)絡(luò)負(fù)責(zé)人：xxx。
職責(zé)：應(yīng)急預(yù)案期間保證賓館內(nèi)、外通訊的正常。
職責(zé)：應(yīng)急預(yù)案期間對各項應(yīng)急工作所需人員、物資進(jìn)行協(xié)調(diào)處理。
職責(zé)：對應(yīng)急預(yù)案演練期間各項滅火方案的安全性進(jìn)行分析、評估。保證各項應(yīng)急工作的安全、有序進(jìn)行。
（2）專業(yè)應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人及其職責(zé)。
a）義務(wù)消防隊：a、b、隊長：
設(shè)兩個義務(wù)消防隊：a隊主要實施滅火行動b隊主要組織人員疏散撤離。
b)人員分配：
a隊：
b隊：
拍照：xxx，技術(shù)部人員。
1、滅火器16個、鐵質(zhì)垃圾桶十一個。
2、木材110kg、柴油15kg。
3、口罩110個、手套110雙。
20xx年11月9日。
賓館部內(nèi)生活區(qū)虛設(shè)一個著火點。
1）20xx年11月9日召開一次現(xiàn)場消防演練專項會議，進(jìn)行應(yīng)急演練工作的指示和傳達(dá)。
2）20xx年11月9日上午10點消防物資準(zhǔn)備組檢查倉庫消防器材和物資，并上報消防演練指揮中心。
3）消防知識現(xiàn)場講解滅火器使用方法。
演練步驟：
1、11點整有人發(fā)現(xiàn)項賓館內(nèi)一處起火，立即查看并報告安保部，安保部立即報告消防指揮中心總指揮請示，總指揮下達(dá)啟動應(yīng)急救援指令，讓通訊組長通知所有參加義務(wù)消防隊員在火警附近集合進(jìn)行應(yīng)急處理。
3、總指揮視現(xiàn)場火勢情況確定應(yīng)急等級，當(dāng)時火勢較小，確定帶領(lǐng)義務(wù)消防隊自行撲滅火災(zāi)，組織人員撲滅。
4、突來大風(fēng)，火勢變大，總指揮立即安排義務(wù)消防b隊組織人員撤離，自行撲滅火災(zāi)較困難，立即安排通訊組撥打119報警電話（告訴消防部門起火的詳細(xì)地址、火勢情況）并盡最大的努力實施火災(zāi)自救。
5、安排人員在119車輛必經(jīng)路口等待，以最快的速度引導(dǎo)119火災(zāi)救援人員到達(dá)準(zhǔn)確目的地。
6、總指揮對演練進(jìn)行點評，最后由總指揮宣布演練結(jié)束。
7、演習(xí)結(jié)束后，整理現(xiàn)場。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十一
日子總是像從指尖流過的細(xì)沙，在不經(jīng)意間悄然滑落，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，現(xiàn)在這個時候，你會有怎樣的計劃呢？工作計劃怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編為大家整理的酒店食品安全工作計劃模板，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店經(jīng)營者在國家和地方有關(guān)法律法規(guī)范圍內(nèi)應(yīng)根據(jù)本酒店實際情況，制定酒店安全工作計劃，這樣可以防止犯罪，減少損失，確保酒店安全。在遵守酒店安全計劃的前提下，酒店對客人的安全負(fù)有特殊的責(zé)任，要時刻確?？腿税踩?，對進(jìn)入酒店的人員要嚴(yán)格控制，非住宿、消費的外來人員要從員工通道進(jìn)入，進(jìn)入酒店的人員并不都是守法人員，服務(wù)人員在掌握自己應(yīng)具有的技能外，還應(yīng)學(xué)會發(fā)現(xiàn)、識別可疑人物的本領(lǐng)，發(fā)現(xiàn)疑點要及時向保安部取得聯(lián)系，進(jìn)行進(jìn)一步監(jiān)視，以防犯罪行為發(fā)生，確保店內(nèi)所有人員及財產(chǎn)安全。
經(jīng)常對員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)
員工是直接向客人提供服務(wù)的，員工安全意識的增強及正確的安全工作方式，能消除很多不安全因素。對服務(wù)員要進(jìn)行認(rèn)真的挑選，在招聘員工時，應(yīng)嚴(yán)格要求，防止一些思想不健康、不良人員混入酒店員工行列，應(yīng)建立一套完美的培訓(xùn)制度，對所有招聘的員工要經(jīng)常性地進(jìn)行培訓(xùn)教育，用以提高他們的素質(zhì)，培養(yǎng)他們的遵紀(jì)守法的自覺性。員工專業(yè)知識培訓(xùn)還包括樹立正確的酒店意識，要求員工熟練掌握酒店各種設(shè)施的安全操作及正確執(zhí)行的方法等。除了專業(yè)知識，對員工的培訓(xùn)還應(yīng)著眼于其它方面，以提高員工的整體素質(zhì)，使員工在掌握專業(yè)知識外同樣了解其它相關(guān)知識，如：人際關(guān)系的溝通技巧、國家政策法規(guī)等，這樣才能確保安全管理工作的順利進(jìn)行。
加強內(nèi)部安全管理、配備安全防范設(shè)備設(shè)施
有很多發(fā)生在酒店里的案件，同酒店內(nèi)的安全管理人員安全意識的薄弱有著直接的關(guān)系。酒店應(yīng)根據(jù)自己的實際情況，制定一套符合自己的安全防范制度，加強監(jiān)控室人員全天候值班，加強對酒店所控制范圍內(nèi)場所巡查，以排除各種不安全因素。另外，酒店的安全管理工作，也離不開先進(jìn)的安全防范設(shè)備設(shè)施，要利用一些先進(jìn)設(shè)備，以防止安全隱患。如：視頻監(jiān)控系統(tǒng)、安全報警系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)、通信聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)、電子門鎖系統(tǒng)等。
保證酒店的財產(chǎn)安全
酒店是擁有大量財產(chǎn)及物品的企業(yè)，這些財產(chǎn)及物品是酒店正常運行、服務(wù)客人的物質(zhì)基礎(chǔ)，酒店應(yīng)制定相應(yīng)措施確保酒店財產(chǎn)安全，不僅要防止外來人員的偷盜行為，同時還要防止員工、客人的偷盜。對外來人員，要加強入口控制，發(fā)現(xiàn)疑點要及時報告，保安人員應(yīng)注意外出人員攜帶的物品；對于員工，要時常進(jìn)行思想教育，錄用新員工時，要注意他們的人品，對一些思想不健康者，嚴(yán)禁錄用；對于客人，應(yīng)把屬于酒店的物品標(biāo)上標(biāo)志，如：枕巾、桌布等，對一些作為紀(jì)念的物品，可供出售。
加強對安全管理觀念的重視
酒店安全管理是一個規(guī)模復(fù)雜而又不能對其放松的'工作，由于酒店作為公共場所，具有流量大、人員復(fù)雜、彼此不相識的特點，因而犯罪分子往往以此為理想作案目標(biāo)。又由于酒店安全管理是以設(shè)施、設(shè)備和安全措施為主要對象，而這些設(shè)施，設(shè)備分屬于不同部門，這就給制定和落實安全措施帶來一定的困難。如何弄清各個部門對安全的落實工作？這就要求酒店每天必須要進(jìn)行安全檢查，安全檢查是做好酒店安全工作的一個重要手段，是為了防犯于未然，每月至少要進(jìn)行一次全面定期檢查，通過檢查,才能了解安全工作狀況,才能發(fā)現(xiàn)隱患,才能有目的地采取防范措施。安全檢查內(nèi)容要涉及酒店內(nèi)各個方面，哪怕是天花板、陽臺的檢查，安全部要盡職盡責(zé)，全面負(fù)責(zé)客人的人身財產(chǎn)安全和員工的人身財產(chǎn)安全，制定并不斷完善各項安全制度和規(guī)定，維護酒店正常經(jīng)營秩序。另外，要采取各種安全管理措施，如：思想教育、法律法規(guī)、技術(shù)防范等，通過對這些措施的綜合運用，可能地保證酒店安全。
新形勢要用新思路、新辦法
酒店安全管理的目標(biāo)是保障酒店全體人員的生命免受危害，人的身體不受任何損害及保障酒店所有人的財物不遭受任何意外損失。但是新形勢下的經(jīng)營環(huán)境給安全管理工作帶來新的挑戰(zhàn)，在進(jìn)行安全工作，制定安全管理制度時，應(yīng)該抓往這些難點，開拓新的思路、新的管理方法。
酒店作為一個勞動密集型企業(yè)，必然對勞動力的需求較大，勞動力離不開員工，所以說員工對酒店來說有較強的依賴性。但由于酒店對員工的工作要求較高，往往使員工跳槽，因此酒店員工流動頻率居高不下，這就加大管理難度，包括安全管理的難度，有礙了安全管理工作的有序進(jìn)行。另外就是增強對防恐、防疫意識，有些國家為了達(dá)到某種政治或經(jīng)濟上的企圖，對一些國家發(fā)動一系列戰(zhàn)爭，進(jìn)行政治，經(jīng)濟上的干預(yù)，使一些恐怖事件不斷發(fā)生。如美國發(fā)生的911恐怖襲擊事件，使全球酒店業(yè)陷入新的恐慌，防恐成為現(xiàn)代酒店安全管理的新課題。對于防疫，由于近年來人們盲目追求物質(zhì)文明享受，給生態(tài)環(huán)境造成了較大破壞，使各種傳染性較強的疾病在世界范圍內(nèi)多次發(fā)生，亞洲的“非典”，非洲的“霍亂”，歐洲的“口蹄疫”，這些疾病具有較強傳染性、較高不治率，使人們一度驚慌。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十二
第二，定期培訓(xùn)對于客人傷害、死亡等事故的處理能力。
第三，定期加強客人報失工作的培訓(xùn)。
第四，加強停電事故的應(yīng)急響應(yīng)工作準(zhǔn)備。
第五，加強酒店防范“偷、搶、盜、打、侵”等各項犯罪活動。
第六，加強內(nèi)部員工自查自糾工作。
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酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十三
酒店安全保障工作是酒店開展一切經(jīng)營活動的基礎(chǔ)與保證。酒店安全保障工作包含有三層含義，以下《酒店安全工作計劃書》是由工作計劃網(wǎng)工作計劃欄目小編為您推薦，希望對您的工作計劃有所幫助!
1，酒店客人、員工的個人生命財產(chǎn)安全得到妥善保護。
2，酒店內(nèi)部服務(wù)盡然有序，各部門工作穩(wěn)妥開展。
3，酒店不存在較為明顯的安全隱患，酒店安全部門應(yīng)對突發(fā)事件處置能力強。
酒店安全保障工作計劃：
第一，開展定期的酒店安全保障工作培訓(xùn)。定期開展安全工作培訓(xùn)，培訓(xùn)酒店安全保障部門的`工作能力，讓每一名安全工作人員切實具備保障安全的工作能力。
第二，加強酒店的治安秩序管理工作。定期開展酒店治安秩序檢查工作，對于存在的問題嚴(yán)肅糾正。
第三，定期查出違規(guī)行為。
第四，加強酒店消防安全管理工作。定期開展酒店消防管道檢查工作，對于存在隱患的部分加強整改力度。
酒店安全保障工作注意點：
第一，加強酒店安全重要區(qū)域的排查與監(jiān)視工作。
第二，定期培訓(xùn)對于客人傷害、死亡等事故的處理能力。
第三，定期加強客人報失工作的培訓(xùn)。
第四，加強停電事故的應(yīng)急響應(yīng)工作準(zhǔn)備。
第五，加強酒店防范“偷、搶、盜、打、侵”等各項犯罪活動。
第六，加強內(nèi)部員工自查自糾工作。
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酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十四
1、工程部負(fù)責(zé)對酒店整體用電線路，用電設(shè)備做安全檢查，確保線路無隱患，設(shè)備無故障。
2、安保部負(fù)責(zé)對酒店的消防設(shè)施設(shè)備，做好安全維護，按要求添置相應(yīng)的滅火設(shè)備，并做好每日消防安檢巡查工作。
4、餐飲部負(fù)責(zé)食品安全，確保原材料合格符合進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)，加工及服務(wù)場所衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，對所用餐具做到每餐消毒，對中大型宴會做好食品留樣，確保食品安全。
5、所有的用電設(shè)施設(shè)備，責(zé)任到人，專人管理。
6、對燃?xì)夤拮龅秸l使用誰負(fù)責(zé)的制度，加強管理。
7、培訓(xùn)全體員工的安全安檢意識，突發(fā)事件應(yīng)急處理方法，緊急疏散演練。
8、加強員工酒店禮儀培訓(xùn)，按規(guī)定要求著裝，提升綜合服務(wù)質(zhì)量。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十五
工作計劃的本身就是一個框架，只有把工作放在框架里，才能從各個方面進(jìn)行全盤考慮和分析評估，對有可能出現(xiàn)的情況或問題設(shè)置應(yīng)對預(yù)案。下面是小編給大家整理的酒店安全工作計劃，歡迎大家查閱，希望大家喜歡!
一、做好員工心理工作
要調(diào)動每一個隊員的積極性和主動性，讓隊員以保安隊為家、以項目為家，要有集體榮譽，只有把心放到工作上，煩心的事情才會少，只有把注意力集中到維持酒店安全穩(wěn)定上，幸福感才會提升。每個人或多或少都有自己的私人問題，但是要時刻以大局為重，要明白工作是養(yǎng)家糊口的途徑。通過思想教育要讓員工明白工作的意義和重要性，激發(fā)員工的積極主動性。
二、要明確工作程序
對于門崗來說來人來訪必須聯(lián)系，聯(lián)系上以后登記、進(jìn)入，如果不讓登記，那么就要拒絕來訪者進(jìn)入。同時要熱情服務(wù)，有禮有節(jié)，對于不配合的人，要讓他換位思考，如果他是這里的客人也希望安全有保障，信息登記一定要登記全，而且一定要堅持，不要等領(lǐng)導(dǎo)下來檢查，再做形象工程，這樣會引起客人反感，而且也不是酒店的初衷。
三、抓好崗上紀(jì)律
值崗期間，堅決不允許閑聊、玩手機、抽煙，杜絕一切與工作無關(guān)的事情，要全心全意為酒店服務(wù)，要時刻以酒店的方針政策為指導(dǎo)，要時刻用崗位職責(zé)來要求自己。如果不這樣做，服務(wù)要求就達(dá)不到，滿意度也就上不來。
四、抓好夜查工作
雖然說夜查工作也在紀(jì)律范圍內(nèi)，但是要著重強調(diào)夜查的必要性和重要性。歲末年初，正式偷盜事件頻發(fā)的時候，發(fā)生概率較大的時候大部分是深夜或是凌晨，因此，一定要抓好保安隊夜崗的值班巡邏工作。此外作為保安隊長更要做好抽查晚班值班工作，對于睡崗、懶崗都要進(jìn)行嚴(yán)查、嚴(yán)懲。要讓隊員明白守護一個崗就是在守護一份平安。要讓大家時刻繃緊一根弦，不能發(fā)生任何偷盜現(xiàn)象，否則就是我們的失職，就要承擔(dān)責(zé)任。
1、每天各部門結(jié)合各崗位班前例會進(jìn)行安全工作部署，總結(jié)前一天安全工作，部署當(dāng)天工作。
2、每周的周一，召開一次保安部安全生產(chǎn)工作例會，由保安部經(jīng)理主持，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級安全工作精神;總結(jié)分析上周安全工作，查找不足，布置本周工作。
3、每月的月初，召開一次各部門總監(jiān)安全例會，由酒店主管領(lǐng)導(dǎo)主持，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級安全工作精神;通報各部門上個月安全生產(chǎn)工作情況;部署本月安全生產(chǎn)工作任務(wù)。
4、每季的季初，召開一次酒店安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組例會，由酒店總經(jīng)理主持，討論本季度安全生產(chǎn)工作計劃;分析討論典型安全生產(chǎn)事故;分析酒店安全生產(chǎn)工作形勢;研究解決安全生產(chǎn)管理和治安工作的重大問題;部署本季度安全生產(chǎn)工作任務(wù);討論重大隱患整改方案。
5、每年的年初，召開一次全店安全生產(chǎn)工作總結(jié)大會，總結(jié)上年工作，提出下年安全生產(chǎn)工作要點，并表彰在上年工作中涌現(xiàn)出的安全生產(chǎn)先進(jìn)集體和個人。
回顧過去一年的工作，在總部安委會的大力支持和指導(dǎo)下，華天之星南昌店全體員工上下一心，扎實工作，使得酒店安全保衛(wèi)、消防安全、生產(chǎn)安全以及住店客人生命及財產(chǎn)、酒店財產(chǎn)和員工個人財產(chǎn)沒有一處出現(xiàn)問題，取得了一定得成績!新的一年又開始了，在全國中華人民共和國全國人民代表大會和中國人民政治協(xié)商會議即將召開之際，學(xué)習(xí)副省長陳肇雄在20__年全省安全工作會議上的講話后，我們更加認(rèn)識了酒店安全工作的重要意義。新的一年，我們打算從以下幾個方面開展酒店安全工作。
一：與各部門簽訂20__年度消防安全責(zé)任書;使人人肩上有擔(dān)子，人人心里裝安全，確保酒店安全萬無一失。
三：貫徹副省長報告的精神，開展學(xué)習(xí)讀書活動，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織。針對酒店員工平時不太注重理論學(xué)習(xí)，制定學(xué)習(xí)計劃，改變不學(xué)習(xí)的習(xí)慣，多發(fā)一些酒店資料，或以寫學(xué)習(xí)心得的形式，督促和鼓勵各部門員工的學(xué)習(xí)，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工素質(zhì)!
四:崗位采取輪崗制。對部門各個崗位，(立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安)進(jìn)行兩個月一輪崗，經(jīng)濟型酒店工程部與保安本身就是合而為一，一專多能，全面發(fā)展，但是酒店這種崗位模式與實際工作還存在很大的差距，雖然員工的思想意識我們已經(jīng)扭轉(zhuǎn)過來了，但是一些技術(shù)上的工作兩個崗位還不能完全跟上工作中節(jié)奏，堅決落實抓好輪崗制工作。
五：酒店位于火車站附近，臨街較近，社會治安比較亂，偷盜、吸毒等社會不法分子比較多。樹立形象，統(tǒng)一制服(袖章等)，保安部員工一律上班著裝，以新的面貌展示酒店威嚴(yán)，堅決維護好酒店及顧客的安全。在大門口停車場以及酒店營業(yè)區(qū)增設(shè)治安崗?fù)?，加強酒店區(qū)域的安全管理。按照合同內(nèi)容落實好業(yè)主方居民的安居工作。
六：嚴(yán)格工作程序化，進(jìn)一步加強酒店大型設(shè)備、消防設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，根據(jù)公司設(shè)定的維保制度，建立工作定時排查表，每個班次對所有設(shè)備名稱列表做好檢查，保證酒店安全生產(chǎn)。
七：積極配合公安機關(guān)做好酒店登記制度，按時按量做好公安上傳資料，加強前臺員工對登記知識有關(guān)資料和安全知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高識別不發(fā)分子的能力，保證酒店住店客人的安全。
八：大力開展酒店安全宣傳教育工作，酒店每季度進(jìn)行一次全員安全教育知識學(xué)習(xí)，通過考核辦法增強員工安全知識，酒店內(nèi)部增加安全生產(chǎn)以及消防知識宣傳標(biāo)示圖，增強安全意識。
一、做好保安人員穩(wěn)定工作，控制人員流失
1、加強隊員思想政治教育，教育隊員認(rèn)清現(xiàn)階段就業(yè)形式，珍惜來之不易的工作機會，報著對單位、對自己，對家人負(fù)責(zé)的態(tài)度，端正工作態(tài)度，積極做好本職工作。
2、加強與隊員的溝通交流，指明工作發(fā)展方向，指出機會是靠自己爭取的，酒店發(fā)展較快，機會很多，提高隊員工作積極性與工作責(zé)任心;關(guān)心隊員日常生活，幫助隊員解決一些實際問題，提高隊員對保安職業(yè)、公司集體的認(rèn)同感。
3、關(guān)心隊員業(yè)余生活，引導(dǎo)隊員參與健康有益的業(yè)余活動，如讀書、體育運動等;部門在人力、財力能安排的前提下，適當(dāng)組織一些健康有益的文體活動，豐富隊員文化生活，活躍隊員身心。也可組織一下文體比賽、業(yè)務(wù)技能競賽等，凝聚人心，提高隊員團隊意思。
二、加強隊員日常管理與培訓(xùn)，努力提高保安隊員思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能
1、嚴(yán)格落實酒店規(guī)章制度，對于新入職隊員，加強二級培訓(xùn)，使保安隊員盡快適應(yīng)酒店管理;注重隊員在崗狀態(tài)的監(jiān)督，通過保安班長來嚴(yán)格落實平常工作，提高管理的有效性。
2、加強隊員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：隊列訓(xùn)練、體能訓(xùn)練、消防培訓(xùn)、禮節(jié)禮貌、車輛管理、物品管理、法律法規(guī)等方面，注重培訓(xùn)形式的多樣化，采用集中講授和崗位指導(dǎo)相結(jié)合，理論教學(xué)與實際操作相結(jié)合，使保安隊員熟練掌握業(yè)務(wù)技能，適應(yīng)國際大廈安全工作需要。
3、注重隊員思想政治教育，加強法律法規(guī)的培訓(xùn)，積極培訓(xùn)隊員遵守《治安管理處罰法》、《交通安全法》、《刑法》等。引導(dǎo)隊員提高思想認(rèn)識，強化政治覺悟，預(yù)防隊員出現(xiàn)違法亂紀(jì)的事件。
4、鼓勵員工積極學(xué)習(xí)，追求進(jìn)步，對于工作積極，有一定管理能力，具備管理人員基本素質(zhì)的隊員，加強關(guān)注，引導(dǎo)其向更高層次發(fā)展。
三、注重安防設(shè)施設(shè)備維護，確保監(jiān)控、消防設(shè)施完好
1、積極協(xié)同管理處工程部、維保單位對酒店消防設(shè)施、設(shè)備(消防主機、消防廣播、煙溫感、噴淋系統(tǒng)、防火卷簾門、消防器材及大廈消防防火重點區(qū)域等)進(jìn)行檢查與測試，存在問題及時維保單位處理，如無法解決的由維保方出具報告，交管理處及大廈業(yè)主方審核。
2、協(xié)同管理處工程部定期或不定期對酒店安保系統(tǒng)(監(jiān)視屏、電梯手控、雙鑒布防、巡更打點、緊急錄象等)的檢查與測試，存在問題及時修復(fù)。
3、在“消防、安?！痹O(shè)施、設(shè)備部分存在故障的前提下，加強“人防”管理，盡可能的保障大廈各方面安全。
6、根據(jù)現(xiàn)在工作特點，加強出入人員的控制，杜絕無關(guān)人員進(jìn)入大廈或在園區(qū)周圍逗留;
7、加強裝修房間的監(jiān)管巡查，及時發(fā)現(xiàn)糾正違規(guī)操作施工的現(xiàn)象;
8、加強車庫巡查監(jiān)管，確保車輛進(jìn)出有序和擺放整齊，跟車主加強溝通，共同做好車輛安全保障工作。
9、針對外圍廣場治安的復(fù)雜性和機動車輛亂停亂放的現(xiàn)象，根據(jù)管理處整體規(guī)劃做好安全預(yù)防和車輛疏導(dǎo)管理工作部署和作好各項執(zhí)行工作。
10、每周開一次班組會議，每半月進(jìn)行一次領(lǐng)班會議，每月召開一次保安部會議，確保能夠及時談討學(xué)習(xí)總結(jié)工作經(jīng)驗，及時傳達(dá)工作指示。
11、每月進(jìn)行一次消防設(shè)備，消防器材公共物品的檢查、清點與保養(yǎng)工作，確保各項設(shè)備能夠正常投入使用。
12、每季度進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能、軍事素質(zhì)考核，實行優(yōu)勝劣汰工作機制，不斷提高隊員的工作技能及工作效率。
13、每季度進(jìn)行一次全方位安全檢查工作，確保能夠及時發(fā)現(xiàn)問題和解決處理問題。
一、指導(dǎo)思想
以“三個代表”重要思想為指針，以__屆六中全會精神統(tǒng)攬全局，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的工作方針，以減少安全事故為目標(biāo)，加強機構(gòu)隊伍和法制建設(shè)，突出執(zhí)法監(jiān)督，完善責(zé)任體系，夯實工作基礎(chǔ)，強化專項整治，為全縣經(jīng)濟和社會發(fā)展提供良好環(huán)境。
二、工作目標(biāo)
降低事故發(fā)生率，安全生產(chǎn)事故四項指數(shù)同比下降，杜絕責(zé)任事故，防止安全生產(chǎn)重特大事故發(fā)生。
三、工作重點
1、進(jìn)一步搞好道路交通安全。一是切實加強宣傳。交通、農(nóng)機等部門要加大道路交通安全工作的力度，認(rèn)真開展多種形式的交通安全宣傳教育活動，廣泛宣傳交通安全法規(guī)，普及交通安全知識，提高司乘人員安全意識。二是進(jìn)一步加強車輛源頭管理工作。認(rèn)真搞好車輛年度、季度檢驗和法定保險工作，嚴(yán)禁無牌無證、帶病車輛上路營運。加強農(nóng)用車、拖拉機載客的安全監(jiān)管，嚴(yán)禁農(nóng)用車、拖拉機等非客運車輛載客。三是加強客運場站管理。各職能部門要督促運輸企業(yè)完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實各項安全生產(chǎn)防范措施。嚴(yán)厲打擊非法客運場站。四是加大路況的檢查力度，確保道路暢通。加強對危路危橋和事故多發(fā)路段的監(jiān)控和整治，消除安全隱患。
2、進(jìn)一步加強水上交通安全管理，確保汛期安全。對有水上船舶、渡口的苗兒灘、灣塘、賈市等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實行定人定點管理，切實搞好對船主的安全教育。擬定4月中旬對全縣所有渡口情況進(jìn)行一次全面檢查，達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)的，堅決封渡。取締“三無”船舶，禁止生產(chǎn)用船渡客。在高水位期交通部門要組織力量采取特別監(jiān)護措施，必要時封閉渡口。切實抓好防汛工作。4~5月搞好山塘、水庫的安全檢查，落實汛期干部24小時值班制，確保農(nóng)田水利設(shè)施和群眾生命財產(chǎn)的安全。
3、突出抓好煤礦安全管理和非煤礦山安全的整治?？h煤炭行管辦要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦的安全巡回檢查，做到每礦必到，每井必下，不留死角。深化鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦安全專項治理整頓，嚴(yán)格按照《小煤礦安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，加大礦井的技術(shù)改造，對達(dá)不到規(guī)定的礦井，一律停產(chǎn)整頓，要強化安全操作管理，禁止違章操作，防止人為事故發(fā)生。安監(jiān)、國土、公安部門要組織力量，對全縣礦山、采石場進(jìn)行安全排查、安全整頓和安全培訓(xùn)，加強對礦山和非煤礦的安全管理。
4、切實抓好消防安全。一是縣直單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場)要落實消防安全崗位責(zé)任制，工作計劃《酒店安全生產(chǎn)工作計劃》二是加強公共聚集場所的消防安全。加強對歌廳、電子游戲室、美容美發(fā)廳、酒店、超市、商貿(mào)批發(fā)市場的監(jiān)管，認(rèn)真做好社區(qū)消防和農(nóng)村防火工作。三是加強森林防火工作。加強重點森防區(qū)域監(jiān)控，加強巡邏守護，落實護林人員責(zé)任，建立森林火災(zāi)報告制度和火災(zāi)撲救預(yù)案。
5、切實加強建筑安全管理。認(rèn)真貫徹“消除隱患、預(yù)防事故、保障安全、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、確保質(zhì)量”的方針，全面落實建筑安全責(zé)任制。強化對施工隊伍的安全管理和安全培訓(xùn)。要嚴(yán)格施工企業(yè)的資質(zhì)管理。對重點工程實行“三同時”管理。
6、切實抓好危險化學(xué)物品及爆炸物品的管理?？h安監(jiān)局、公安、環(huán)保部門要搞好危險、有毒化學(xué)物品的檢查和處理，對劇毒化學(xué)物品實行全過程跟蹤管理。整頓和規(guī)范成油品經(jīng)營市場，把好“市場準(zhǔn)入關(guān)”和嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)條件先審制。公安部門要嚴(yán)格規(guī)范民用爆炸物品儲存使用，打擊非法購買、使用爆炸物品的行為，取締非法生產(chǎn)煙花鞭炮的個體作坊，對情節(jié)嚴(yán)重依法追究刑事責(zé)任。
7、切實加強公共衛(wèi)生安全管理。認(rèn)真落實突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例，建立公共衛(wèi)生防疫長效機制。切實抓好人畜禽高傳染性疾病的防疫，特別是禽流感的防疫。加強食品衛(wèi)生安全檢測，加強食品市場檢查，搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
四、工作措施
1、進(jìn)一步健全和完善安全生產(chǎn)責(zé)任制。加強安全生產(chǎn)的督查和管理，繼續(xù)推行安全生產(chǎn)一把手負(fù)責(zé)制，實行安全生產(chǎn)目標(biāo)管理和安全生產(chǎn)一票否決制，各安全生產(chǎn)責(zé)任部門要建立健全安全生產(chǎn)各項制度，制定好《重特大安全生產(chǎn)事故應(yīng)急處理預(yù)案》，做到安全生產(chǎn)責(zé)任制度和措施落實到位。政府督查室、安監(jiān)局要會同有關(guān)部門對安全生產(chǎn)責(zé)任單位進(jìn)行定期和不定期督查，對安全生產(chǎn)責(zé)任單位的工作情況進(jìn)行通報批評和表彰。
2、進(jìn)一步完善安全生產(chǎn)監(jiān)管體系。切實加強安全生產(chǎn)機構(gòu)隊伍建設(shè)。一是開展法律、法規(guī)學(xué)習(xí)和教育，組織執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)政策法規(guī)，規(guī)范執(zhí)法行為，提高執(zhí)法水平。二是切實加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)安監(jiān)站建設(shè)，完善監(jiān)管體系，健全規(guī)章制度，提高隊伍素質(zhì)。三是建立健全事故應(yīng)急救援和預(yù)警體系。對隱患嚴(yán)重、容易發(fā)生事故的地區(qū)和企業(yè)實行安全生產(chǎn)預(yù)警，督促有關(guān)部門和企業(yè)采取緊急措施，防止事故發(fā)生。
3、強化執(zhí)法監(jiān)督，創(chuàng)新執(zhí)法方式。大力推行分類監(jiān)察、計劃監(jiān)察，正確處理好點和面、質(zhì)量和數(shù)量的關(guān)系，努力降低執(zhí)法成本，提高執(zhí)法效率，做到年度有計劃，季度有重點，月底有檢查。對“五一”、“十一”黃金周、“元旦”、“春節(jié)”以及高溫、雨季、冬季等重點特殊時段要做到早部署、早安排，有針對性地開展專項執(zhí)法檢查。
4、加強隱患排查整治，強化事故責(zé)任追究。一是加大安全檢查力度，實行重大事故隱患、危險源備案制和臺帳制，對在各類檢查和日常執(zhí)法監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的重大隱患和危險源，要登記臺帳備案，隱患不消除，臺帳不消號。二是把檢查與執(zhí)法結(jié)合起來，督促隱患整改。對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患要依法下達(dá)整改通知書，該停產(chǎn)整頓的要堅決停產(chǎn)整頓，凡是消極對待或頂著不改的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。三是進(jìn)一步加大事故查處的力度。嚴(yán)格按照“四不放過”原則，嚴(yán)肅查處每一起事故。
5、夯實工作基礎(chǔ)，建立長效機制。一是加強教育培訓(xùn)，安全教育培訓(xùn)必須堅持經(jīng)常化、制度化，加強對生產(chǎn)經(jīng)營單位企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的安全培訓(xùn)教育，認(rèn)真落實從業(yè)資格和持證上崗制度，不斷提_
部職工的安全意識和自我防護的能力。二是加強信息報送工作。各安全生產(chǎn)責(zé)任部門要按照統(tǒng)一要求，及時準(zhǔn)確報送事故信息和工作動態(tài)，不能瞞報、拖延不報，加強安全生產(chǎn)形勢的分析預(yù)測，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。三是加強執(zhí)法檔案建設(shè)。建立健全安全生產(chǎn)執(zhí)法監(jiān)督檔案，做到一文一檔，一案一檔，以促進(jìn)安全生產(chǎn)執(zhí)法的規(guī)范化和程序化。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十六
xx年度工作總結(jié)今年以來，安保部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確、堅強、有力的領(lǐng)導(dǎo)下，以創(chuàng)造安全和諧的家園環(huán)境為主線，以安全管理為抓手，堅持安全第一，預(yù)防為主的方針，著力通過人防、技防、物防三種資源的合理配置，重點區(qū)域、重要環(huán)節(jié)、重大活動的嚴(yán)格管控，扎實推進(jìn)了安全環(huán)境群眾化、安全管理網(wǎng)格化、安全管控制度化、安全工作常態(tài)化、安全檢查專業(yè)化和安全舉措動態(tài)化。截止目前，酒店無一起責(zé)任事故發(fā)生，無一項重大安全隱患，無一件治安安全事件，實現(xiàn)了一手抓安全，一手抓經(jīng)營，兩手抓兩手都過硬的工作目標(biāo)。現(xiàn)將我部本年度的工作總結(jié)如下:
我酒店歷來重視安全工作，始終堅持把安全工作列入重要議事日程，當(dāng)成頭等大事來抓。年初，由安保部牽頭，酒與各部門簽訂了安全責(zé)任書，明確了安全責(zé)任主體，并把安全工作列入年度目標(biāo)考核內(nèi)容，實行安全一票否決制度。
為加強安全管理，近期，又召開主管級以上管理人員安全動員會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)省委省政府有關(guān)安全工作的文件，統(tǒng)一了2全員思想，增強安全責(zé)任意識。同時，酒店各部門分別召開全體人員動員大會，進(jìn)行層層動員，使全體員工充分認(rèn)識到安全工作的重要性，通過動員會議、專題板報、專項教育等一系列的宣傳教育，一方面，提高了員工落實安全工作的主動性，實現(xiàn)"要我安全"向"我要安全"的意識轉(zhuǎn)變;另一方面，也使酒店倡導(dǎo)的大安全觀，即政治安全、消防安全、治安安全、食品安全、人員安全、財產(chǎn)安全、設(shè)施設(shè)備安全深入人心，為安全工作的有序開展?fàn)I建了良好的環(huán)境氛圍。
為推進(jìn)安全管理工作的順利開展，今年以來酒店從三個層面入手構(gòu)建立體防范體系，一是建機構(gòu)。按照一級抓一級、層層抓落實的原則，在酒店層面成立了以總經(jīng)理為組長的安全領(lǐng)導(dǎo)組，在各個部門成立了以部門經(jīng)理為責(zé)任人、骨干人員為成員的安全工作組。同時，增設(shè)了部門安全員，將安全工作抓到崗位上、安全組織建在崗點上，安全的觸角延伸到班組上，實現(xiàn)了三級安全網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。二是明責(zé)任。我們始終堅持"誰主管，誰負(fù)責(zé);誰在崗，誰負(fù)責(zé)"的原則，對酒店的所有區(qū)域進(jìn)行明確分工，實行網(wǎng)格式責(zé)任區(qū)分，部門與主管，主管與領(lǐng)班，重要崗位、關(guān)鍵崗點與員工簽訂安全承諾書。使安全管理切實做到橫向到邊、縱向到底、不漏部門、3不留死角;三是重投入。在安全管理上，總經(jīng)理明確提出，要不計成本，不惜代價，必須做嚴(yán)防死守，萬無一失。為此，為確保消防設(shè)備運行正常，今年1-8月份酒店先后投入xx多元對500具滅火器進(jìn)行了維修保養(yǎng);為消除安全隱患，投入x萬余元對廚房的運水煙罩進(jìn)行了清洗;投入x萬余元增設(shè)監(jiān)控攝像頭x個，使酒店監(jiān)控點位達(dá)到了x個，實現(xiàn)了全方位、全時段、全覆蓋進(jìn)行監(jiān)控的目標(biāo);投入x萬元與專業(yè)廠家簽訂消防系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)維保合同，確保了設(shè)施設(shè)備始終處于完好狀態(tài)，x余萬元的投入使酒店的安全硬件得到了空前增強。
針對當(dāng)前酒店政務(wù)接待多、大型會議多的特點，對安保的日常安全和政務(wù)接待安全提出了新考驗。為此，我們堅持內(nèi)緊外松、主動與公安、警衛(wèi)部門對接、重點監(jiān)控等方法，通過制定詳細(xì)的安保方案、應(yīng)急預(yù)案，增設(shè)流動崗哨，人人都是安全員，同時，保部加大檢查的頻次、力度和范圍，建立起酒店內(nèi)部的安全群防群控安全網(wǎng)絡(luò)，確保接待工作萬無一失。今年以來酒店成功接待了首屆xx會、全國xxx工作會議、第xx屆xx博覽會等重要會議，安保工作受到了各方的肯定。
同時，結(jié)合日常安全管理中存在的弱點、難點和盲點，4積極推行制度化管理，通過堅持24小時執(zhí)勤制度、每隔一小時巡樓(車場)制度、節(jié)假日領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，夜間訪客登記制度，動火審批制度、容易爆炸的'物品進(jìn)入酒店審批制度等42項安全管理制度的嚴(yán)格落實，為酒店的正常經(jīng)營提供了強大的安全保障。
開門七件事，作為酒店行業(yè)來講哪一樣都少不得，哪一樣更含糊不得。酒店始終把安全是天，安全是命，安全是效益，安全是最科學(xué)的發(fā)展放到了重要位置，放在了工作的重中之重。同時，結(jié)合酒店的工作實際，積極探索新形勢下酒店安全管理的新模式。一是三會必開。即每日晨會安全必講、每周例會隱患必須反饋、每月安全工作分析會必講評，形成了良好的安全工作制度;二是三查必做。從今年以來，著眼于安全工作的大局，酒店確立了崗點日檢、部門周查、酒店月檢制度，并設(shè)立安全工作點檢卡，通過近一個月的努力已初步建立起崗點日檢查，部門周檢查，酒店月檢查的安全檢查體系，今年1-8月份酒店大檢查10次，使安全工作真正步入了規(guī)范化、體系化運轉(zhuǎn)的軌道;三是三考必會。為了提升全員的安全意識和實際操作技能，酒店提出了人人安全基礎(chǔ)知識必會、特種設(shè)備操作規(guī)程必會、消防設(shè)施設(shè)備的使用必5會。先后組織了百題安全知識考試，共有n人參加測試，均達(dá)到良好以上成績。
分批次組織在店xx多名員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，培訓(xùn)中，突出學(xué)習(xí)了防火、滅火、逃生等相關(guān)知識和法律法規(guī)，并結(jié)合一些案例有針對性的給大家進(jìn)行講解，使所有員工提高了消防安全意識。今年，我部組織了酒店員工宿舍區(qū)火災(zāi)撲救疏散演練，參加的x名員工主要演練了如何報警、如何撲滅初起火災(zāi)、如何逃生等問題，真正掌握發(fā)生火災(zāi)時的應(yīng)急處置辦法;x月x日，組織酒店x人進(jìn)行了消防器材的實操演練，演練內(nèi)容包括滅火器實操演練、滅火毯的使用及逃生面具的使用，進(jìn)一步增強了酒店廣大員工的防范意識和自救能力。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十七
新的一年，按照酒店提出的“情滿，舒適家園”品牌戰(zhàn)略思想，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立保安部形象。
全年工作的整體思路：
必須保證酒店的'消防安全運轉(zhuǎn)，確保酒店消防安全，做到萬無一失，堅持以防為主，防消結(jié)合。
工作中不斷完善和遵守各項規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場所進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時協(xié)同其它部門進(jìn)行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
針對部門員工平時不太注重理論學(xué)習(xí)，制定詳細(xì)的學(xué)習(xí)計劃，改變這種不學(xué)習(xí)的習(xí)慣，多印發(fā)一些小冊子，或者寫學(xué)習(xí)心得的形式，督促和鼓勵部門員工的學(xué)習(xí)，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工的素質(zhì)。
對部門各個崗位，(立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安)進(jìn)行兩個月一輪崗，改變過去那種固定崗位的模式，做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作，一專多能，全面發(fā)展。
樹形象，統(tǒng)一(配齊皮帶、肩章、帽徽等)，部門員工一律上班著裝，以新的面貌展示。結(jié)合人資部制定的考核標(biāo)準(zhǔn)，對每一位部門員工進(jìn)行考核，采取末位淘汰。如連續(xù)三個月考核分最低，作下崗處理。人員的補充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人。
向部隊宿舍管理學(xué)習(xí)，把好的宿舍管理經(jīng)驗學(xué)過來，做到擺放整齊，條塊分明，干凈、明亮、整，樹立宿舍的一面旗幟，力爭以點帶面，帶動酒店整個宿舍的管理，力爭上一個臺階。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十八
1、每天各部門結(jié)合各崗位班前例會進(jìn)行安全工作部署，總結(jié)前一天安全工作，部署當(dāng)天工作。
2、每周的`周一，召開一次保安部安全生產(chǎn)工作例會，由保安部經(jīng)理主持，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級安全工作精神;總結(jié)分析上周安全工作，查找不足，布置本周工作。
3、每月的月初，召開一次各部門總監(jiān)安全例會，由酒店主管領(lǐng)導(dǎo)主持，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級安全工作精神;通報各部門上個月安全生產(chǎn)工作情況;部署本月安全生產(chǎn)工作任務(wù)。
4、每季的季初，召開一次酒店安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組例會，由酒店總經(jīng)理主持，討論本季度安全生產(chǎn)工作計劃;分析討論典型安全生產(chǎn)事故;分析酒店安全生產(chǎn)工作形勢;研究解決安全生產(chǎn)管理和治安工作的重大問題;部署本季度安全生產(chǎn)工作任務(wù);討論重大隱患整改方案。
5、每年的年初，召開一次全店安全生產(chǎn)工作總結(jié)大會，總結(jié)上年工作，提出下年安全生產(chǎn)工作要點，并表彰在上年工作中涌現(xiàn)出的安全生產(chǎn)先進(jìn)集體和個人。
回顧過去一年的工作，在總部安委會的大力支持和指導(dǎo)下，華天之星南昌店全體員工上下一心，扎實工作，使得酒店安全保衛(wèi)、消防安全、生產(chǎn)安全以及住店客人生命及財產(chǎn)、酒店財產(chǎn)和員工個人財產(chǎn)沒有一處出現(xiàn)問題，取得了一定得成績!新的一年又開始了，在全國中華人民共和國全國人民代表大會和中國人民政治協(xié)商會議即將召開之際，學(xué)習(xí)副省長陳肇雄在20xx年全省安全工作會議上的講話后，我們更加認(rèn)識了酒店安全工作的重要意義。新的一年，我們打算從以下幾個方面開展酒店安全工作。
一：與各部門簽訂20xx年度消防安全責(zé)任書;使人人肩上有擔(dān)子，人人心里裝安全，確保酒店安全萬無一失。
三：貫徹副省長報告的精神，開展學(xué)習(xí)讀書活動，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織。針對酒店員工平時不太注重理論學(xué)習(xí)，制定學(xué)習(xí)計劃，改變不學(xué)習(xí)的習(xí)慣，多發(fā)一些酒店資料，或以寫學(xué)習(xí)心得的形式，督促和鼓勵各部門員工的學(xué)習(xí)，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工素質(zhì)!
四:崗位采取輪崗制。對部門各個崗位，(立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安)進(jìn)行兩個月一輪崗，經(jīng)濟型酒店工程部與保安本身就是合而為一，一專多能，全面發(fā)展，但是酒店這種崗位模式與實際工作還存在很大的差距，雖然員工的思想意識我們已經(jīng)扭轉(zhuǎn)過來了，但是一些技術(shù)上的工作兩個崗位還不能完全跟上工作中節(jié)奏，堅決落實抓好輪崗制工作。
五：酒店位于火車站附近，臨街較近，社會治安比較亂，偷盜、吸毒等社會不法分子比較多。樹立形象，統(tǒng)一制服(袖章等)，保安部員工一律上班著裝，以新的面貌展示酒店威嚴(yán)，堅決維護好酒店及顧客的安全。在大門口停車場以及酒店營業(yè)區(qū)增設(shè)治安崗?fù)?，加強酒店區(qū)域的安全管理。按照合同內(nèi)容落實好業(yè)主方居民的安居工作。
六：嚴(yán)格工作程序化，進(jìn)一步加強酒店大型設(shè)備、消防設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，根據(jù)公司設(shè)定的維保制度，建立工作定時排查表，每個班次對所有設(shè)備名稱列表做好檢查，保證酒店安全生產(chǎn)。
七：積極配合公安機關(guān)做好酒店登記制度，按時按量做好公安上傳資料，加強前臺員工對登記知識有關(guān)資料和安全知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高識別不發(fā)分子的能力，保證酒店住店客人的安全。
八：大力開展酒店安全宣傳教育工作，酒店每季度進(jìn)行一次全員安全教育知識學(xué)習(xí)，通過考核辦法增強員工安全知識，酒店內(nèi)部增加安全生產(chǎn)以及消防知識宣傳標(biāo)示圖，增強安全意識。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十九
根據(jù)公司總裁辦的工作指示，為落實酒店安全工作，切實消除火險安全隱患。我司組織保安部、工程部專職安全技術(shù)人員以及消防維保單位人員對酒店所屬各部門區(qū)域進(jìn)行了安全大檢查。具體檢查情況如下：
1.落實消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確各崗位消防安全職責(zé)。
2.確定各級、各崗位的消防安全責(zé)任人。
3.成立了防火委員會，按規(guī)定簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書。
4.建立了安全組織機構(gòu)，配備了安全管理人員，組建了義務(wù)消防隊
5.以xxx誰主管，誰負(fù)責(zé)xxx為原則，做到安全管理責(zé)任到人，安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案完備齊全。
6.檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。
1、檢查消防監(jiān)控中心火災(zāi)自動報警系統(tǒng)運作情況良好。
2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明燈的配置、使用情況良好。
3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好。
4、檢查各部門配置的`abc干粉滅火器，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好，無失效、過期情況。
5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。
6、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門、閉門器使用情況正常。
(一)、存在的主要問題
1、消防控制系統(tǒng)備用電池?zé)o法自動充電。
2、未組織20xx年消防疏散演習(xí)。
3、個別包廂電源接頭接觸不好，容易發(fā)生漏電、火災(zāi)事故。
(二)、整改措施：
酒店針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。
1、針對消防控制系統(tǒng)備用電池立即檢修更換。
2、擬定消防演習(xí)方案并實施。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇二十
酒店經(jīng)營者在國家和地方有關(guān)法律法規(guī)范圍內(nèi)應(yīng)根據(jù)本酒店實際情況，制定，這樣可以防止犯罪，減少損失，確保酒店安全。在遵守酒店安全計劃的前提下，酒店對客人的安全負(fù)有特殊的責(zé)任，要時刻確保客人安全，對進(jìn)入酒店的人員要嚴(yán)格控制，非住宿、消費的外來人員要從員工通道進(jìn)入，進(jìn)入酒店的人員并不都是守法人員，服務(wù)人員在掌握自己應(yīng)具有的技能外，還應(yīng)學(xué)會發(fā)現(xiàn)、識別可疑人物的本領(lǐng)，發(fā)現(xiàn)疑點要及時向保安部取得聯(lián)系，進(jìn)行進(jìn)一步監(jiān)視，以防犯罪行為發(fā)生，確保店內(nèi)所有人員及財產(chǎn)安全。
經(jīng)常對員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)
員工是直接向客人提供服務(wù)的，員工安全意識的增強及正確的安全工作方式，能消除很多不安全因素。對服務(wù)員要進(jìn)行認(rèn)真的挑選，在招聘員工時，應(yīng)嚴(yán)格要求，防止一些思想不健康、不良人員混入酒店員工行列，應(yīng)建立一套完美的培訓(xùn)制度，對所有招聘的員工要經(jīng)常性地進(jìn)行培訓(xùn)教育，用以提高他們的素質(zhì)，培養(yǎng)他們的遵紀(jì)守法的自覺性。員工專業(yè)知識培訓(xùn)還包括樹立正確的酒店意識，要求員工熟練掌握酒店各種設(shè)施的安全操作及正確執(zhí)行的方法等。除了專業(yè)知識，對員工的培訓(xùn)還應(yīng)著眼于其它方面，以提高員工的整體素質(zhì)，使員工在掌握專業(yè)知識外同樣了解其它相關(guān)知識，如：人際關(guān)系的溝通技巧、國家政策法規(guī)等，這樣才能確保安全管理工作的順利進(jìn)行。
加強內(nèi)部安全管理、配備安全防范設(shè)備設(shè)施
有很多發(fā)生在酒店里的案件，同酒店內(nèi)的安全管理人員安全意識的薄弱有著直接的關(guān)系。酒店應(yīng)根據(jù)自己的實際情況，制定一套符合自己的安全防范制度，加強監(jiān)控室人員全天候值班，加強對酒店所控制范圍內(nèi)場所巡查，以排除各種不安全因素。另外，酒店的'安全管理工作，也離不開先進(jìn)的安全防范設(shè)備設(shè)施，要利用一些先進(jìn)設(shè)備，以防止安全隱患。如：視頻監(jiān)控系統(tǒng)、安全報警系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)、通信聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)、電子門鎖系統(tǒng)等。
保證酒店的財產(chǎn)安全
酒店是擁有大量財產(chǎn)及物品的企業(yè)，這些財產(chǎn)及物品是酒店正常運行、服務(wù)客人的物質(zhì)基礎(chǔ)，酒店應(yīng)制定相應(yīng)措施確保酒店財產(chǎn)安全，不僅要防止外來人員的偷盜行為，同時還要防止員工、客人的偷盜。對外來人員，要加強入口控制，發(fā)現(xiàn)疑點要及時報告，保安人員應(yīng)注意外出人員攜帶的物品;對于員工，要時常進(jìn)行思想教育，錄用新員工時，要注意他們的人品，對一些思想不健康者，嚴(yán)禁錄用;對于客人，應(yīng)把屬于酒店的物品標(biāo)上標(biāo)志，如：枕巾、桌布等，對一些作為紀(jì)念的物品，可供出售。
加強對安全管理觀念的重視
酒店安全管理是一個規(guī)模復(fù)雜而又不能對其放松的工作，由于酒店作為公共場所，具有流量大、人員復(fù)雜、彼此不相識的特點，因而犯罪分子往往以此為理想作案目標(biāo)。又由于酒店安全管理是以設(shè)施、設(shè)備和安全措施為主要對象，而這些設(shè)施，設(shè)備分屬于不同部門，這就給制定和落實安全措施帶來一定的困難。如何弄清各個部門對安全的落實工作?這就要求酒店每天必須要進(jìn)行安全檢查，安全檢查是做好酒店安全工作的一個重要手段，是為了防犯于未然，每月至少要進(jìn)行一次全面定期檢查，通過檢查,才能了解安全工作狀況,才能發(fā)現(xiàn)隱患,才能有目的地采取防范措施。安全檢查內(nèi)容要涉及酒店內(nèi)各個方面，哪怕是天花板、陽臺的檢查，安全部要盡職盡責(zé)，全面負(fù)責(zé)客人的人身財產(chǎn)安全和員工的人身財產(chǎn)安全，制定并不斷完善各項安全制度和規(guī)定，維護酒店正常經(jīng)營秩序。另外，要采取各種安全管理措施，如：思想教育、法律法規(guī)、技術(shù)防范等，通過對這些措施的綜合運用，最大可能地保證酒店安全。
新形勢要用新思路、新辦法
酒店安全管理的目標(biāo)是保障酒店全體人員的生命免受危害，人的身體不受任何損害及保障酒店所有人的財物不遭受任何意外損失。但是新形勢下的經(jīng)營環(huán)境給安全管理工作帶來新的挑戰(zhàn)，在進(jìn)行安全工作，制定安全管理制度時，應(yīng)該抓往這些難點，開拓新的思路、新的管理方法。
酒店作為一個勞動密集型企業(yè)，必然對勞動力的需求較大，勞動力離不開員工，所以說員工對酒店來說有較強的依賴性。但由于酒店對員工的工作要求較高，往往使員工跳槽，因此酒店員工流動頻率居高不下，這就加大管理難度，包括安全管理的難度，有礙了安全管理工作的有序進(jìn)行。另外就是增強對防恐、防疫意識，有些國家為了達(dá)到某種政治或經(jīng)濟上的企圖，對一些國家發(fā)動一系列戰(zhàn)爭，進(jìn)行政治，經(jīng)濟上的干預(yù)，使一些恐怖事件不斷發(fā)生。如美國發(fā)生的9·11恐怖襲擊事件，使全球酒店業(yè)陷入新的恐慌，防恐成為現(xiàn)代酒店安全管理的新課題。對于防疫，由于近年來人們盲目追求物質(zhì)文明享受，給生態(tài)環(huán)境造成了較大破壞，使各種傳染性較強的疾病在世界范圍內(nèi)多次發(fā)生，亞洲的“非典”，非洲的“霍亂”，歐洲的“口蹄疫”，這些疾病具有較強傳染性、較高不治率，使人們一度驚慌。
這就給現(xiàn)代酒店帶了新的課題，在處理一般的安全問題，還應(yīng)考慮這些防恐、防疫事件，以使酒店上下安全。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇一
餐飲酒店年度工作總結(jié)和年度工作計劃2010-12-0109：20臨近年終，不管是個人還是企業(yè)都在準(zhǔn)備年度工作總結(jié)了，同時這年度工作總結(jié)的寫作也是最令大家頭痛的一件事，我也不例外，通過一年的努力，有得也有失，從中也領(lǐng)悟到很多，更多的是一種成長。今天就與大家分享我收集的一些餐飲酒店年度工作總結(jié)范文和年度工作計劃，希望對個人或企業(yè)的總結(jié)都會有所幫助。
餐廳營銷部是餐廳的重要工作部門，餐廳營銷部的年度工作總結(jié)更是如實的反映了餐廳經(jīng)營管理工作的情況，工作總結(jié)不僅是對過去工作的匯報和分析，更是對今后工作的規(guī)劃和展望，可見，一份看似簡單的總結(jié)其實會對餐飲經(jīng)營管理工作產(chǎn)生中要的影響。
本資料主要分為二個部分第一個部分為餐廳業(yè)績情況，第二部分為2011年度工作計劃。資料目錄如下：
一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況
二、餐廳今年完成的主要工作
三、餐廳存在的問題
四、2011年度工作計劃
在此我作為一名餐廳服務(wù)員，在此寫下我在2010年度工作總結(jié)如下：
一、今年工作總結(jié)
二、今年存在的不足
三、2011年工作計劃
四、特別提示
談到定位尤其重要，筆者提出結(jié)構(gòu)化培訓(xùn)管理體系后，提出了培訓(xùn)計劃管理的幾個概念。這里，將結(jié)合培訓(xùn)計劃體系來重點談?wù)勀甓扰嘤?xùn)計劃工作的定義定位、基本任務(wù)、制定基本策略以及制定基本流程等。
一年的結(jié)束，餐廳都需要領(lǐng)導(dǎo)們對自己的`工作進(jìn)行總結(jié)，那么如何報告年度總結(jié)呢?本資料提供的年度總結(jié)報告模表，對大家寫總結(jié)報告有一定幫助。
酒店餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案的制訂是為了清晰指導(dǎo)酒店餐飲培訓(xùn)工作的開展，計劃性組織課程培訓(xùn)和開發(fā)；更系統(tǒng)對酒店餐飲企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，提升酒店酒店從業(yè)人不同階段的能力素質(zhì)；使培訓(xùn)資源增值，為餐飲企業(yè)未來人才素質(zhì)提升提前做好規(guī)劃，促進(jìn)酒店餐飲未來的持續(xù)發(fā)展和減少人員流失；該年度培訓(xùn)規(guī)劃的對象主要是酒店業(yè)和餐飲業(yè)的新員工、基層員工、部長、主任、經(jīng)理、店長、集團高層管理人員、新晉升的主管等。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇二
總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，為此要我們寫一份總結(jié)。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編為大家收集的酒店工作總結(jié)與工作計劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
彈指一揮，20xx年大半年在背簍人家悄然渡過了，本可更早些時候進(jìn)入背簍人家的，張老師當(dāng)初也提醒自己：越早進(jìn)來越有更好的發(fā)展，可因為個人的原因拖到了今年四月份，當(dāng)時為支持湖天橋店的開業(yè)而留在了新街店做廚師長，高興的是，在這也見到了以前的老同事、老搭檔趙店長，她忠肯的給我介紹了當(dāng)時新街店的狀況，讓初來乍到的我莫名感到了一絲的工作壓力。對個人而言其實是很害怕接觸新鮮工作環(huán)境的，在新的崗位，要面對新的事物、新的同事、新的人際關(guān)系。還得重新開始，不斷努力進(jìn)取、體現(xiàn)價值、來證明自己。好在背簍人家給每一位事業(yè)伙伴設(shè)立了一個展示自我的大好平臺，使得讓像我這樣初顧茅廬的“新手”感到了入門不難的溫馨，另外也深深的被背簍人家新街店的團隊精神與凝聚力所感染。并能很快的融入到這個大家庭。
記得在5月份，公司首次評選的“優(yōu)秀團隊”獎，由于成本高、利潤低、平均每平米面積收益最差。新街店幾乎做為反面教材，評分最低！深深的榮辱感刺痛了新街店一線管理人員、激發(fā)了新街店同事們的工作熱情！所謂知恥而后勇，厚積而薄發(fā)。6月全月，在公司總部的策劃下，通過恨抓成本控制、嚴(yán)把出品質(zhì)量，加上熱情周到的前臺服務(wù)，從而贏得了各方好評、全月營業(yè)額顯著提高。在公司第二次“優(yōu)秀團隊”評選中，大跌眾人眼鏡，以明顯優(yōu)勢一舉獲得6月份“優(yōu)秀團隊”獎！之后的幾月，一鼓作氣硬是實現(xiàn)了優(yōu)秀團隊獎四連冠的.佳績，而在九月份的第一屆“優(yōu)秀店長、廚師長”評選中也雙雙奪魁，個人在內(nèi)刊文章和才藝表演中也多次獲獎。。。當(dāng)然一切榮耀只是集體價值的良好體現(xiàn)，每個人都不應(yīng)高估自己在集體中的利益。
榮譽和光環(huán)總是讓人眩暈，其背后還是會隱藏諸多問題，讓人深思，值得讓每位事業(yè)伙伴去認(rèn)真反省。審時度勢，發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)自身的不足是每個人走向成功的最有效途徑，現(xiàn)將20xx年在新街店工作存在的問題與當(dāng)前形勢分析例舉如下：
一、生意不穩(wěn)定、周邊市場競爭越發(fā)激烈。
1、廉價競爭（不僅能有效的以最短時間爭取客源，還能得到規(guī)模效益。）
2、創(chuàng)新競爭（只有不斷調(diào)整經(jīng)營思路和創(chuàng)新菜品，才能長期占有成長階段。）
3、信譽競爭（取決于店面管理人員的管理素質(zhì)和道德素養(yǎng)。）
4、服務(wù)競爭（飯店從根本意義上只銷售一樣?xùn)|西，那就是—服務(wù)。）
5、人才競爭（市場的競爭歸根到底是人才的競爭，不應(yīng)忽視專業(yè)人才在企業(yè)的長期作用。）
二、店面營銷依賴性大，沒有自我意識的推銷與營銷策略。（針對周邊商戶、專賣店、私人業(yè)主等的營銷，凡是訂了幾桌的當(dāng)天營業(yè)額就會比平常高很多。）
三、從公司到一線，執(zhí)行力、落實能力差。（事與愿違，據(jù)個人觀察執(zhí)行結(jié)果不到50%。）
四、員工心態(tài)、員工流失率難以駕控（直接影響服務(wù)與出品質(zhì)量。）
五、個人學(xué)習(xí)能力、接受新鮮事物能力有待提高。（你原地踏步，別人在進(jìn)步，等于你是在退步。）
六、就餐環(huán)境、設(shè)施設(shè)備逐漸老化，維修保障工作難以跟進(jìn)。（店面裝修完工后的壽命一般是多久？）
七、成本控制意識薄弱，利潤低。（企業(yè)的終極目標(biāo)是利潤，應(yīng)樹立節(jié)約文化和風(fēng)氣，讓新進(jìn)店的員工直接感受到其良好的氛圍。）
20xx年12月，從店面一線調(diào)掉公司廚政中心，上班第一天感覺自己就像一個多年征戰(zhàn)沙場的武士被突然奪走了兵器，畢竟從廚一線已十多年之久，不習(xí)慣感油然而生。顯而易見，過去在店面看到自己店生意好就欣慰了，現(xiàn)在站在更高的角度看待事情，就會希望公司的每家直營店生意都好起來，這樣自己也會得到些許寬慰。當(dāng)然在公司總部執(zhí)行難的老問題還是隨處可見、屢見不鮮。零星種種身上的壓力也不知不覺的大了起來。于情于理，于公于私也應(yīng)該拿起更強有力的武器來證明自己的價值、為企業(yè)創(chuàng)造更大的效益。
現(xiàn)將20xx工作計劃如下：
一、對各門店菜譜的培訓(xùn)與跟進(jìn)指導(dǎo)工作，對菜品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任到人進(jìn)行監(jiān)督檢查工作。
二、及時更換季節(jié)性菜譜，做好市場調(diào)查，即時引進(jìn)季節(jié)性菜式。
三、定時研發(fā)與推行三十道以上適用性主打菜肴，積極推出系列菜系，如：野生菜系、本地民間菜系、快捷經(jīng)濟套餐菜系、明檔菜系、半成品外賣外送菜系。等等。
四、推進(jìn)落實廚房改革計劃。將“五s管理法”充分運用到廚房日常管理里中去。即：精兵強將、各盡所能、各負(fù)其責(zé)。
五、通過個人或公司人脈與各廚師協(xié)會、廚政團隊、行業(yè)名店、廚師精英溝通學(xué)習(xí)新的管理模式和流行菜式，并即時復(fù)制、推陳出新。
六、個人學(xué)習(xí)方面，每月至少閱讀兩本以上關(guān)于飯店管理、廚房管理、美食動態(tài)方面的書籍，并做好相應(yīng)的筆錄。
七、認(rèn)真完成公司領(lǐng)導(dǎo)與各店面要求的其他各項任務(wù)。
在反復(fù)讀了張總的《給我的全體事業(yè)伙伴的一封信》后深有感觸，強有力的措詞，氣宇鮮明的論調(diào)，加之恨鐵不成鋼的擔(dān)憂，讓本人深深體會到了張總作為一家企業(yè)掌舵人的良苦用心與苦心孤詣，甚至恨不得把自己的思維與想法直接植入每一位事業(yè)伙伴的腦子里去。“不遺余力，鞠躬盡瘁”其實是每一位管理層人員與每位一線事業(yè)伙伴在走進(jìn)背簍人家的同時就附注的使命和應(yīng)承擔(dān)的職責(zé)。所以在工作中沒有絲毫的理由來推諉與埋怨，做好自己的工作、為企業(yè)貢獻(xiàn)出自己的最大力量是我們這些職場人的固有天職！
“淡定，淡定”，“低調(diào)，低調(diào)”，“證明，正名”。我困惑的不知所措！試想我們是否也應(yīng)該給一位初來乍到的“新手”像對待“李平式服務(wù)”一樣給其一個善解人意的溫床？好在自己還有些專業(yè)、還有些混飯的手藝。當(dāng)然我只想想真心的、說真誠的、做真實的，這樣的話應(yīng)該會有人支持的！
20xx年，對個人來說是極其失敗的一年。好在自己沒有放棄工作、沒有迷失方向。新的一已經(jīng)開始了，對于個人而言，要想走出困境最重要的就是放下包袱、忘掉過去！正如張老師所說的：人在絕境中時，我們只能脫去上衣、拋向空中、露出臂膀、甩開雙腿、然后口里大喊一聲—-沖?。。。?BR> 酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇三
光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下；在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨；以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨，通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了的工作?；仡?，在工作期間取得成績的同時，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。
時光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進(jìn)取，努力打開工作的新局面。自205月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：
一、成本管理：
（1）根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。
（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。
（3）加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；
二、菜肴管理：
（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
（2）菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。
（3）加強菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
（4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。
三、培訓(xùn)計劃：
（1）每天早晨履行晨會；晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
（2）每周開管理組會議；總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃；便于更好的門店經(jīng)營管理。
（5）每月主持一次員工大會；傳達(dá)公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理；
（1）不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；
（2）設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。
（3）衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。
3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
（4）服務(wù)：加強培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。
（5）人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅持不懈地努力，在未來的2012年，一定能在工作中取得更好的成績。
吉享客周浦店工作計劃
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
1．參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2．根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3．制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4．抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5．安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6．至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8．建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9．抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的'用餐環(huán)境。
第二、營銷方面：
1．利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2．建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營戰(zhàn)略：
本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
以上是我吉享客周浦店2012年年度工作總結(jié)及20工作計劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！新的一年意味著新的開始，新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓。
謝謝！
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇四
大家好！今天我們回首過去總結(jié)20xx年的工作，放眼未來規(guī)劃20xx年的全景工作，首先我謹(jǐn)代表公司董事會和廈門xx公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻(xiàn)，圓滿完成了公司的營業(yè)任務(wù)指標(biāo)，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。回首過去的一年，酒店在集團王董、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據(jù)，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”，全年總營業(yè)額x元，出租客房間數(shù)x間，平均房價x元，出租率x%，總結(jié)今年的主要工作如下：
“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過各崗位設(shè)立賓客意見建議表、實時跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質(zhì)，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn)，聘請老師對于前臺員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等，并努力提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進(jìn)行，力爭更多的“滿意+驚喜”。
1、管理就是從細(xì)節(jié)開始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu)，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理，通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。
8、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客、網(wǎng)絡(luò)和會員的銷售額，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進(jìn)一步提升了酒店的知名度。
一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤，并努力為員工創(chuàng)造一個良好、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：
6、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過程中往往很計較和在意相等的利益關(guān)系，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極，反之，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務(wù)。
3、細(xì)化服務(wù)品質(zhì)，提高賓客滿意度：服務(wù)無定性，也無止境，堅持努力創(chuàng)造“滿意+驚喜”的服務(wù)口號，做到微笑服務(wù)、真誠服務(wù)、用心服務(wù)，我們細(xì)化每一項服務(wù)細(xì)節(jié)，完善服務(wù)中的不足，追求服務(wù)的完美性，爭取為客人創(chuàng)造更多的感動。
5、績效考核的制定和實施：我店講對整體員工的績效進(jìn)行明確的考核，實行多勞多得，績效處罰/獎勵等，進(jìn)一步規(guī)范酒店的薪資方案制度。
成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿挑戰(zhàn)的20xx年，風(fēng)正濟時，正當(dāng)揚帆遠(yuǎn)航，任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)，親愛的伙伴們，20xx年我們一起努力！
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇五
一年來人力資源部工作的回顧，20xx年，我店人事工作，在店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，在人事工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下，通過本實體全體員工的共同努力，取得了一定的'成績。
全面分析了淄博地區(qū)的酒店內(nèi)外形勢，總結(jié)了酒店開業(yè)籌備來的基本經(jīng)驗，進(jìn)一步闡明了在人事管理中，資源開發(fā)、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標(biāo)，對酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀(jì)、新階段人事工作的行動綱領(lǐng)，并組織了各部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)，幫助各部門及時制定了學(xué)習(xí)意見及工作方向。特別在各部門采取了集中學(xué)習(xí)、個人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成11年度人事工作任務(wù)提供了強大的精神動力，促進(jìn)了人事部各項工作全面平衡的發(fā)展。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！
，餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門的大力支持下，在餐飲各分部門的共同努力下，較好的完成了全年營業(yè)任務(wù)?；仡櫼荒陙碜哌^的歷程，我們有過淚水，有過歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡，也留下了些許遺憾，這一年我們過的充實而快樂。在這里請允許我代表餐飲各分部門經(jīng)理對戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝，謝謝大家一年來的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下：
第一部分，經(jīng)營情況
1、營業(yè)收入：截止09年12月31日，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會收入864萬，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務(wù)698萬，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%。
2、營業(yè)費用：全年共計680萬，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬；用水量31346噸，超出任務(wù)指標(biāo)8896噸，超額費用為38252元；用電量348421度，節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度，節(jié)余費用為20491元；物料消耗費用66170元，維修費用47303元，其他費用在這里不做仔細(xì)說明。
160元，單桌平均消費為1143元。全年宴會、會議共計632次，其中婚宴470次，相對增加了174次，會議162次，相對08年增加了88次。
第二部分，管理情況
09年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年，一年來，餐飲部堅持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針，以“固強補弱”為總的工作思路，全體員工團結(jié)一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。
1、以“保增長”為前提，抓經(jīng)營工作。
通過的摸索，08年的總結(jié)，09年的考核更加合理科學(xué)，更加深入人心。為了在營業(yè)額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年營業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了760萬，并根據(jù)各部門的營業(yè)銷售空間，重新劃分任務(wù)，在給各部門施加壓力的同時，提升了大家的銷售動力，為我們完成營業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用。
對菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤空間。婚慶公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便，增加了營業(yè)收入。年底對宴會部的地毯、臺布、椅套進(jìn)行了全面更換，使客人對宴會環(huán)境有了新的認(rèn)識，為的宴會品牌打好了基礎(chǔ)。
根據(jù)酒店內(nèi)部的實際情況及客人的消費心理，餐飲部綜合分析，反復(fù)論證，將原來無償給客人提供的毛巾，轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營業(yè)收入。
2、以“降成本”為核心，抓節(jié)能工作。
工對資產(chǎn)的愛護和責(zé)任心。通過培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識，調(diào)動員工積極性，號召大家出主意，想點子，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個包間一盆水，改為一個區(qū)域一盆水，此舉看是雖小，但可見節(jié)能意識已深入人心，為了降低各種費用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退。為了降低維修費用，餐飲部組織了機動維修小組，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習(xí)慣，節(jié)約了時間，降低了工程部的工作量。
3、以“客戶”為中心，抓銷售工作。
酒店工作總結(jié)范文酒店工作總結(jié)
緊張與忙碌的即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié)，下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：
在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項指令進(jìn)行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:
1、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責(zé)任制，提高員工工作熱情和工作實效。
規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺帳，控制成本費用。
3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計劃，落實到個人。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務(wù)無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點：
一、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。
二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。
三、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。
五、利用休息時間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：
1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高
2、崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強。
3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理
針對以上的不足，本人的整改方案：
1繼續(xù)加強對各崗位的培訓(xùn)工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。
2、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作，對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進(jìn)行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。
4、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大，對地毯局部較臟進(jìn)行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進(jìn)。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。
總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇七
每個員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情信息傳到總機室（__）和監(jiān)控室（__）。
l、員工在發(fā)現(xiàn)案情時，不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜，就近用電話向總機室（__）和監(jiān)控室（__）報警。
2、報警時，應(yīng)語言清晰地將案發(fā)時間、地點、區(qū)域、樓層房號、人數(shù)及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。
3、總機室、監(jiān)控室值班員應(yīng)迅速準(zhǔn)確地記錄案情信息，并立即報告安保部經(jīng)理。
4、安保部經(jīng)理接警后須即可趕赴現(xiàn)場，了解案情后，立即向總經(jīng)理或總支書記匯報。
5、總經(jīng)理或總支書記接到報告到達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。
二、有關(guān)部門的職責(zé)和任務(wù)。
1、安保部：
a、監(jiān)控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、后門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達(dá)前，經(jīng)總經(jīng)理或總支書記決定；公安人員到達(dá)后，由他們決定。
b、監(jiān)控室通知主管、領(lǐng)班、休息的安保員趕赴現(xiàn)場，劃定警戒線，控制無關(guān)人員進(jìn)入，維護現(xiàn)場秩序。
c、如發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人正在行兇或準(zhǔn)備逃跑，應(yīng)立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來后交他們處理。
d、如有人質(zhì)被綁架，應(yīng)采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來后配合行動。
e、如被害人傷勢嚴(yán)重，應(yīng)立即與市急救中心聯(lián)系前來搶救；如被害人已經(jīng)死亡，待公安人員、法醫(yī)來后配合工作。
f、公安人員勘察現(xiàn)場、調(diào)查訪問、偵察案件時，做好配合工作。
g、記錄整個案件的處理情況。
2、客房部：客房部經(jīng)理攜帶鑰匙趕赴現(xiàn)場以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
3、工程部：工程部經(jīng)理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設(shè)備以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
4、前廳部：
a、負(fù)責(zé)提供涉案客人的資料信息；
b、負(fù)責(zé)提供辦案人員調(diào)查案件的臨時辦公、休息地點；
c、保管客人遺留下來的財物及行李物品。
5、有關(guān)部門：按總經(jīng)理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇八
目前各項工程處于收尾階段，由于前期人員變動及部分商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機房靜電地板。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝、泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。
3、工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天）；酒店外墻大理石完成80%。
二、廣布信息，開展各類招標(biāo)，對各類設(shè)備、用品、選樣及機器設(shè)備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。
在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格了公正、合法、平等、信用的原則，堅持了審查，實地考察，小組審議，上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列已簽定，共計合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬元。（附已簽合同明細(xì)表）。
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員，保證人員儲備，加強人員。
8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機整體。
同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌的重要性、酒店英文、素養(yǎng)、職業(yè)、消防知識及全員技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的和知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化。
經(jīng)過近的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場，提高酒店知名度。
隨著的復(fù)蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店，確定酒店的市場定位為旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。
某大酒店從4月16日正式開業(yè)以來，走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡檟x年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在酒店管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次，創(chuàng)營業(yè)收入萬元，實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)將年終工作總結(jié)如下：
一、認(rèn)真作好各項準(zhǔn)備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。
從xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店開始，到一路艱辛的工作，能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。在只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作，終于在4月16日正式開業(yè)。一下是這40多天來領(lǐng)導(dǎo)與員工們所作的努力：
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進(jìn)度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：
1.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；
3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入；
5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。
整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
三是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購，并組織人員及時組織到位。
二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部酒店管理。
的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的酒店管理人員，對酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個，對每一個人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。
三、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象。
花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達(dá)一個月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗，也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。
酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設(shè)施，同時，按照三星級的標(biāo)準(zhǔn)加強了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度，拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。
9月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35%以上。
為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)經(jīng)驗，為今后進(jìn)一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。
四、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時，首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店管理工作的經(jīng)驗，高層次的酒店管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到，加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時酒店管理工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請進(jìn)來的辦法，派酒店管理人員赴***學(xué)習(xí)，邀請省開來的專業(yè)酒店管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
一年來人力資源部工作的回顧，，我店人事工作，在店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，在人事工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下，通過本實體全體員工的共同努力，取得了一定的成績。
（一）不斷增強貫徹落實的自覺性、主動性。
全面分析了淄博地區(qū)的酒店內(nèi)外形勢，總結(jié)了酒店開業(yè)籌備來的基本經(jīng)驗，進(jìn)一步闡明了在人事管理中，資源開發(fā)、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標(biāo)，對酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀(jì)、新階段人事工作的行動綱領(lǐng)，并組織了各部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)，幫助各部門及時制定了學(xué)習(xí)意見及工作方向。特別在各部門采取了集中學(xué)習(xí)、個人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成人事工作任務(wù)提供了強大的精神動力，促進(jìn)了人事部各項工作全面平衡的發(fā)展。
（二）加強人事政策宣傳，使“顧客第一、員工第一”達(dá)到質(zhì)的統(tǒng)一。
宣傳工作是社會精神文明建設(shè)的重要組成部分，而加強酒店員工的人事政策的宣傳，是提高管理人員、普通員工的競爭意識，對于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機制得以順利健康的發(fā)展，具有很強的現(xiàn)實意義。酒店以員工滿意、客人滿意、業(yè)主滿意為準(zhǔn)則，以資產(chǎn)經(jīng)營與資本經(jīng)營相結(jié)合謀取回報率比，使酒店有更為廣闊的發(fā)展前景，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關(guān)系。年前，酒店首先提出一個口號“顧客第一、員工第一”。有的人從邏輯上指出它的矛盾性，認(rèn)為第一只有一個，而不可能有兩個，也許在形式邏輯中，它違背了邏輯法則。兩個第一的并列，說明我們酒店對經(jīng)營、管理的不同視角，從酒店的服務(wù)對象而言，當(dāng)然以顧客的需求為對象，它是第一位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。員工是酒店穩(wěn)以自下而上的寶貴財富，只有領(lǐng)先員工，以“員工第一”才有可能造就“顧客第一”，員工第一是基礎(chǔ)，顧客第一是員工第一的展現(xiàn)，是員工第一造就的成果。
在這一年里，我們廣作宣傳，倡導(dǎo)“顧客第一、員工第一”的并列存在，并采取了“人盡其本”的用人原則，充分調(diào)動員工的工作積極性，最大限度地激發(fā)員工潛能，一個有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊伍越來越齊整，員工素質(zhì)有了大幅度的提高。在用人方面，我部廣開賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現(xiàn)象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當(dāng)中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感。
自信心，又倡導(dǎo)“客人永遠(yuǎn)是對的，客人是朋友，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客第一、員工第一”達(dá)到了質(zhì)的統(tǒng)一。
（三）重點服務(wù)環(huán)節(jié)、服務(wù)質(zhì)量再提高工程取得新成效。
為確保重點服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)，人力資源部全面在酒店實施了服務(wù)質(zhì)量再提高工作，今年初，特別在第一季度末，人力資源部針對酒店員工的服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)實情況，又走訪了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節(jié)禮貌再提高工程”“食品衛(wèi)生再提高工程”“工作效率再提高工程”，這三大工程在酒店領(lǐng)導(dǎo)重視、全體員工積極參與下，取得了較好的成效。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇九
為了認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》，強化安全生產(chǎn)意識，落實安全生產(chǎn)責(zé)任，保障人民群眾生產(chǎn)生活安全，為全縣創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的`經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境，特擬定20xx年安全生產(chǎn)工作計劃，酒店安全生產(chǎn)工作計劃。
一、指導(dǎo)思想
以“三個代表”重要思想為指針，以減少安全事故為目標(biāo)，加強機構(gòu)隊伍和法制建設(shè)，突出執(zhí)法監(jiān)督，完善責(zé)任體系，夯實工作基礎(chǔ)，強化專項整治，為全縣經(jīng)濟和社會發(fā)展提供良好環(huán)境。
二、工作目標(biāo)
降低事故發(fā)生率，安全生產(chǎn)事故四項指數(shù)同比下降，杜絕責(zé)任事故，防止安全生產(chǎn)重特大事故發(fā)生。
三、工作重點
1、進(jìn)一步搞好道路交通安全。一是切實加強宣傳。交通、農(nóng)機等部門要加大道路交通安全工作的力度，認(rèn)真開展多種形式的交通安全宣傳教育活動，廣泛宣傳交通安全法規(guī)，普及交通安全知識，提高司乘人員安全意識。二是進(jìn)一步加強車輛源頭管理工作。認(rèn)真搞好車輛年度、季度檢驗和法定保險工作，嚴(yán)禁無牌無證、帶病車輛上路營運。加強農(nóng)用車、拖拉機載客的安全監(jiān)管，嚴(yán)禁農(nóng)用車、拖拉機等非客運車輛載客。三是加強客運場站管理。各職能部門要督促運輸企業(yè)完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實各項安全生產(chǎn)防范措施。嚴(yán)厲打擊非法客運場站。四是加大路況的檢查力度，確保道路暢通。加強對危路危橋和事故多發(fā)路段的監(jiān)控和整治，消除安全隱患。
2、進(jìn)一步加強水上交通安全管理，確保汛期安全。對有水上船舶、渡口的苗兒灘、灣塘、賈市等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實行定人定點管理，切實搞好對船主的安全教育。擬定4月中旬對全縣所有渡口情況進(jìn)行一次全面檢查，達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)的，堅決封渡。取締“三無”船舶，禁止生產(chǎn)用船渡客。在高水位期交通部門要組織力量采取特別監(jiān)護措施，必要時封閉渡口。切實抓好防汛工作。4~5月搞好山塘、水庫的安全檢查，落實汛期干部24小時值班制，確保農(nóng)田水利設(shè)施和群眾生命財產(chǎn)的安全。
3、突出抓好煤礦安全管理和非煤礦山安全的整治。縣煤炭行管辦要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦的安全巡回檢查，做到每礦必到，每井必下，不留死角。深化鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦安全專項治理整頓，嚴(yán)格按照《小煤礦安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，加大礦井的技術(shù)改造，對達(dá)不到規(guī)定的礦井，一律停產(chǎn)整頓，要強化安全操作管理，禁止違章操作，防止人為事故發(fā)生。安監(jiān)、國土、公安部門要組織力量，對全縣礦山、采石場進(jìn)行安全排查、安全整頓和安全培訓(xùn)，加強對礦山和非煤礦的安全管理。
4、切實抓好消防安全。一是縣直單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場)要落實消防安全崗位責(zé)任制。二是加強公共聚集場所的消防安全。加強對歌廳、電子游戲室、美容美發(fā)廳、酒店、超市、商貿(mào)批發(fā)市場的監(jiān)管，認(rèn)真做好社區(qū)消防和農(nóng)村防火工作。三是加強森林防火工作。加強重點森防區(qū)域監(jiān)控，加強巡邏守護，落實護林人員責(zé)任，建立森林火災(zāi)報告制度和火災(zāi)撲救預(yù)案。
5、切實加強建筑安全管理。認(rèn)真貫徹“消除隱患、預(yù)防事故、保障安全、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、確保質(zhì)量”的方針，全面落實建筑安全責(zé)任制。強化對施工隊伍的安全管理和安全培訓(xùn)。要嚴(yán)格施工企業(yè)的資質(zhì)管理。對重點工程實行“三同時”管理。
6、切實抓好危險化學(xué)物品及爆炸物品的管理?？h安監(jiān)局、公安、環(huán)保部門要搞好危險、有毒化學(xué)物品的檢查和處理，對劇毒化學(xué)物品實行全過程跟蹤管理。整頓和規(guī)范成油品經(jīng)營市場，把好“市場準(zhǔn)入關(guān)”和嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)條件先審制。公安部門要嚴(yán)格規(guī)范民用爆炸物品儲存使用，打擊非法購買、使用爆炸物品的行為，取締非法生產(chǎn)煙花鞭炮的個體作坊，對情節(jié)嚴(yán)重依法追究刑事責(zé)任。
7、切實加強公共衛(wèi)生安全管理。認(rèn)真落實突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例，建立公共衛(wèi)生防疫長效機制。切實抓好人畜禽高傳染性疾病的防疫，特別是禽流感的防疫。加強食品衛(wèi)生安全檢測，加強食品市場檢查，搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
四、工作措施
1、進(jìn)一步健全和完善安全生產(chǎn)責(zé)任制。加強安全生產(chǎn)的督查和管理，繼續(xù)推行安全生產(chǎn)一把手負(fù)責(zé)制，實行安全生產(chǎn)目標(biāo)管理和安全生產(chǎn)一票否決制，各安全生產(chǎn)責(zé)任部門要建立健全安全生產(chǎn)各項制度，制定好《重特大安全生產(chǎn)事故應(yīng)急處理預(yù)案》，做到安全生產(chǎn)責(zé)任制度和措施落實到位。政府督查室、安監(jiān)局要會同有關(guān)部門對安全生產(chǎn)責(zé)任單位進(jìn)行定期和不定期督查，對安全生產(chǎn)責(zé)任單位的工作情況進(jìn)行通報批評和表彰。
2、進(jìn)一步完善安全生產(chǎn)監(jiān)管體系。切實加強安全生產(chǎn)機構(gòu)隊伍建設(shè)。一是開展法律、法規(guī)學(xué)習(xí)和教育，組織執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)政策法規(guī)，規(guī)范執(zhí)法行為，提高執(zhí)法水平。二是切實加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)安監(jiān)站建設(shè)，完善監(jiān)管體系，健全規(guī)章制度，提高隊伍素質(zhì)。三是建立健全事故應(yīng)急救援和預(yù)警體系。對隱患嚴(yán)重、容易發(fā)生事故的地區(qū)和企業(yè)實行安全生產(chǎn)預(yù)警，督促有關(guān)部門和企業(yè)采取緊急措施，防止事故發(fā)生。
3、強化執(zhí)法監(jiān)督，創(chuàng)新執(zhí)法方式。大力推行分類監(jiān)察、計劃監(jiān)察，正確處理好點和面、質(zhì)量和數(shù)量的關(guān)系，努力降低執(zhí)法成本，提高執(zhí)法效率，做到年度有計劃，季度有重點，月底有檢查。對“五一”、“十一”黃金周、“元旦”、“春節(jié)”以及高溫、雨季、冬季等重點特殊時段要做到早部署、早安排，有針對性地開展專項執(zhí)法檢查。
4、加強隱患排查整治，強化事故責(zé)任追究。一是加大安全檢查力度，實行重大事故隱患、危險源備案制和臺帳制，對在各類檢查和日常執(zhí)法監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的重大隱患和危險源，要登記臺帳備案，隱患不消除，臺帳不消號。二是把檢查與執(zhí)法結(jié)合起來，督促隱患整改。對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患要依法下達(dá)整改通知書，該停產(chǎn)整頓的要堅決停產(chǎn)整頓，凡是消極對待或頂著不改的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。三是進(jìn)一步加大事故查處的力度。嚴(yán)格按照“四不放過”原則，嚴(yán)肅查處每一起事故。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十
為了提高賓館全員的火災(zāi)防范意識，普及火災(zāi)常識，掌握火災(zāi)逃生自救知識和技能，有效預(yù)防各類火災(zāi)事故，各部本著以直觀、規(guī)范的火災(zāi)演練觀摩，使職工掌握基本的火災(zāi)預(yù)防和逃生自救常識。以此加強消防安全四個能力（檢查消除火災(zāi)隱患能力、組織撲救初起火災(zāi)能力、組織人員疏散逃生能力和消防宣傳教育培訓(xùn)能力）的建設(shè)。
成立“一部六組”組織機構(gòu)：指揮部、滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、通信聯(lián)絡(luò)及設(shè)備保障組、安全防護救援組和后勤保障組。
冬季是火災(zāi)隱患的高發(fā)期。進(jìn)入冬季以來，生活區(qū)用電、用火日趨增加，有發(fā)火災(zāi)的各種可能因素逐漸增加。
賓館、7部、專職安全員及全體員工等。
（1）消防演練指揮中心。
總指揮：賓館總經(jīng)理：xxx。
職責(zé)：負(fù)責(zé)根據(jù)事故的性質(zhì)、程度決定是否啟動應(yīng)急救援程序和啟動級別。負(fù)責(zé)應(yīng)急演練期間總體工作的安排。
副總指揮：常務(wù)副總經(jīng)理：xxx。
職責(zé)：與總指揮一起負(fù)責(zé)應(yīng)急演練期間總體工作的安排或受總指揮委托行使總指揮職責(zé)。
滅火行動組。
1、組長：xxx。
2、成員:保安部剩余員工出品部當(dāng)班人員。
3、職責(zé)：立刻趕到著火現(xiàn)場，迅速隔離可燃物，使用滅火器和室內(nèi)消火栓進(jìn)行有效撲救，并向指揮指揮中心總指揮反饋火勢情況。
4、通知方式：用對講機向指揮中心報告5、集結(jié)地點：1：前車場、2：起火部位集結(jié)。
疏散引導(dǎo)組。
1、1：組長：xxx2：組長：xxx3：組長：xxx。
2、成員：各部門員工。
3、職責(zé)：按照指揮部的指令，引導(dǎo)人員有序疏散，在現(xiàn)場組織人員從背火方向消防通道逃生至室外。隨時掌握人員疏散情況及時向指揮部總指揮匯報疏散情況，同時做好客人的安撫工作。
4、通知方式：發(fā)生火情的部門領(lǐng)導(dǎo)就近口頭通知：工作時間各部門負(fù)責(zé)人在收到“賓館發(fā)生火險”電話通知后，通知各部門人員。
5、集結(jié)地點：員工通道門口安全區(qū)。
設(shè)備保障及通訊聯(lián)絡(luò)組。
1、組長：xxx。
2、成員：工程部。
3、職責(zé)：電工負(fù)責(zé)切斷著火樓層的非消防電源，啟動消防電源，水暖工負(fù)責(zé)查看消防水箱和消防水泵給水的情況，并打開水泵結(jié)合器的井蓋，電梯工按照指揮部的指令，迫降電梯；消防中心人員正確操控自動消防設(shè)施設(shè)備，能根據(jù)火情隨時操控防排煙、消防泵等消防設(shè)施，為滅火和疏散創(chuàng)造條件提供各種保障；人力資源部負(fù)責(zé)演習(xí)現(xiàn)場的拍攝工作，并負(fù)責(zé)檢查各演習(xí)點人員情況，是否按照要求執(zhí)行，并負(fù)責(zé)演習(xí)結(jié)束后人員清點工作，并將檢查情況向總指揮報告。
4、通知方式：總機發(fā)出“賓館x部位發(fā)生火情”電話通知，再由部門負(fù)責(zé)人通知各成員。
5、集結(jié)地點：消防控制室。
安全防護救護組。
1、組長：xxx。
2、成員：總經(jīng)辦人力資源部財務(wù)部車隊。
3、職責(zé)：按照指揮部下達(dá)的指令，安排疏散人員在賓館西側(cè)空地集結(jié)，劃定安全警戒區(qū)域，避免樓面跌落物品擊傷行人和無關(guān)人員進(jìn)入樓內(nèi)。組織對受傷人員進(jìn)行救治，并將傷者情況及時向指揮部匯報。
4、通知方式：有控制中心使用對講機、電話通知。
5、集結(jié)地點：賓館門口。
通信聯(lián)絡(luò)負(fù)責(zé)人：xxx。
職責(zé)：應(yīng)急預(yù)案期間保證賓館內(nèi)、外通訊的正常。
職責(zé)：應(yīng)急預(yù)案期間對各項應(yīng)急工作所需人員、物資進(jìn)行協(xié)調(diào)處理。
職責(zé)：對應(yīng)急預(yù)案演練期間各項滅火方案的安全性進(jìn)行分析、評估。保證各項應(yīng)急工作的安全、有序進(jìn)行。
（2）專業(yè)應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人及其職責(zé)。
a）義務(wù)消防隊：a、b、隊長：
設(shè)兩個義務(wù)消防隊：a隊主要實施滅火行動b隊主要組織人員疏散撤離。
b)人員分配：
a隊：
b隊：
拍照：xxx，技術(shù)部人員。
1、滅火器16個、鐵質(zhì)垃圾桶十一個。
2、木材110kg、柴油15kg。
3、口罩110個、手套110雙。
20xx年11月9日。
賓館部內(nèi)生活區(qū)虛設(shè)一個著火點。
1）20xx年11月9日召開一次現(xiàn)場消防演練專項會議，進(jìn)行應(yīng)急演練工作的指示和傳達(dá)。
2）20xx年11月9日上午10點消防物資準(zhǔn)備組檢查倉庫消防器材和物資，并上報消防演練指揮中心。
3）消防知識現(xiàn)場講解滅火器使用方法。
演練步驟：
1、11點整有人發(fā)現(xiàn)項賓館內(nèi)一處起火，立即查看并報告安保部，安保部立即報告消防指揮中心總指揮請示，總指揮下達(dá)啟動應(yīng)急救援指令，讓通訊組長通知所有參加義務(wù)消防隊員在火警附近集合進(jìn)行應(yīng)急處理。
3、總指揮視現(xiàn)場火勢情況確定應(yīng)急等級，當(dāng)時火勢較小，確定帶領(lǐng)義務(wù)消防隊自行撲滅火災(zāi)，組織人員撲滅。
4、突來大風(fēng)，火勢變大，總指揮立即安排義務(wù)消防b隊組織人員撤離，自行撲滅火災(zāi)較困難，立即安排通訊組撥打119報警電話（告訴消防部門起火的詳細(xì)地址、火勢情況）并盡最大的努力實施火災(zāi)自救。
5、安排人員在119車輛必經(jīng)路口等待，以最快的速度引導(dǎo)119火災(zāi)救援人員到達(dá)準(zhǔn)確目的地。
6、總指揮對演練進(jìn)行點評，最后由總指揮宣布演練結(jié)束。
7、演習(xí)結(jié)束后，整理現(xiàn)場。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十一
日子總是像從指尖流過的細(xì)沙，在不經(jīng)意間悄然滑落，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，現(xiàn)在這個時候，你會有怎樣的計劃呢？工作計劃怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編為大家整理的酒店食品安全工作計劃模板，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店經(jīng)營者在國家和地方有關(guān)法律法規(guī)范圍內(nèi)應(yīng)根據(jù)本酒店實際情況，制定酒店安全工作計劃，這樣可以防止犯罪，減少損失，確保酒店安全。在遵守酒店安全計劃的前提下，酒店對客人的安全負(fù)有特殊的責(zé)任，要時刻確?？腿税踩?，對進(jìn)入酒店的人員要嚴(yán)格控制，非住宿、消費的外來人員要從員工通道進(jìn)入，進(jìn)入酒店的人員并不都是守法人員，服務(wù)人員在掌握自己應(yīng)具有的技能外，還應(yīng)學(xué)會發(fā)現(xiàn)、識別可疑人物的本領(lǐng)，發(fā)現(xiàn)疑點要及時向保安部取得聯(lián)系，進(jìn)行進(jìn)一步監(jiān)視，以防犯罪行為發(fā)生，確保店內(nèi)所有人員及財產(chǎn)安全。
經(jīng)常對員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)
員工是直接向客人提供服務(wù)的，員工安全意識的增強及正確的安全工作方式，能消除很多不安全因素。對服務(wù)員要進(jìn)行認(rèn)真的挑選，在招聘員工時，應(yīng)嚴(yán)格要求，防止一些思想不健康、不良人員混入酒店員工行列，應(yīng)建立一套完美的培訓(xùn)制度，對所有招聘的員工要經(jīng)常性地進(jìn)行培訓(xùn)教育，用以提高他們的素質(zhì)，培養(yǎng)他們的遵紀(jì)守法的自覺性。員工專業(yè)知識培訓(xùn)還包括樹立正確的酒店意識，要求員工熟練掌握酒店各種設(shè)施的安全操作及正確執(zhí)行的方法等。除了專業(yè)知識，對員工的培訓(xùn)還應(yīng)著眼于其它方面，以提高員工的整體素質(zhì)，使員工在掌握專業(yè)知識外同樣了解其它相關(guān)知識，如：人際關(guān)系的溝通技巧、國家政策法規(guī)等，這樣才能確保安全管理工作的順利進(jìn)行。
加強內(nèi)部安全管理、配備安全防范設(shè)備設(shè)施
有很多發(fā)生在酒店里的案件，同酒店內(nèi)的安全管理人員安全意識的薄弱有著直接的關(guān)系。酒店應(yīng)根據(jù)自己的實際情況，制定一套符合自己的安全防范制度，加強監(jiān)控室人員全天候值班，加強對酒店所控制范圍內(nèi)場所巡查，以排除各種不安全因素。另外，酒店的安全管理工作，也離不開先進(jìn)的安全防范設(shè)備設(shè)施，要利用一些先進(jìn)設(shè)備，以防止安全隱患。如：視頻監(jiān)控系統(tǒng)、安全報警系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)、通信聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)、電子門鎖系統(tǒng)等。
保證酒店的財產(chǎn)安全
酒店是擁有大量財產(chǎn)及物品的企業(yè)，這些財產(chǎn)及物品是酒店正常運行、服務(wù)客人的物質(zhì)基礎(chǔ)，酒店應(yīng)制定相應(yīng)措施確保酒店財產(chǎn)安全，不僅要防止外來人員的偷盜行為，同時還要防止員工、客人的偷盜。對外來人員，要加強入口控制，發(fā)現(xiàn)疑點要及時報告，保安人員應(yīng)注意外出人員攜帶的物品；對于員工，要時常進(jìn)行思想教育，錄用新員工時，要注意他們的人品，對一些思想不健康者，嚴(yán)禁錄用；對于客人，應(yīng)把屬于酒店的物品標(biāo)上標(biāo)志，如：枕巾、桌布等，對一些作為紀(jì)念的物品，可供出售。
加強對安全管理觀念的重視
酒店安全管理是一個規(guī)模復(fù)雜而又不能對其放松的'工作，由于酒店作為公共場所，具有流量大、人員復(fù)雜、彼此不相識的特點，因而犯罪分子往往以此為理想作案目標(biāo)。又由于酒店安全管理是以設(shè)施、設(shè)備和安全措施為主要對象，而這些設(shè)施，設(shè)備分屬于不同部門，這就給制定和落實安全措施帶來一定的困難。如何弄清各個部門對安全的落實工作？這就要求酒店每天必須要進(jìn)行安全檢查，安全檢查是做好酒店安全工作的一個重要手段，是為了防犯于未然，每月至少要進(jìn)行一次全面定期檢查，通過檢查,才能了解安全工作狀況,才能發(fā)現(xiàn)隱患,才能有目的地采取防范措施。安全檢查內(nèi)容要涉及酒店內(nèi)各個方面，哪怕是天花板、陽臺的檢查，安全部要盡職盡責(zé)，全面負(fù)責(zé)客人的人身財產(chǎn)安全和員工的人身財產(chǎn)安全，制定并不斷完善各項安全制度和規(guī)定，維護酒店正常經(jīng)營秩序。另外，要采取各種安全管理措施，如：思想教育、法律法規(guī)、技術(shù)防范等，通過對這些措施的綜合運用，可能地保證酒店安全。
新形勢要用新思路、新辦法
酒店安全管理的目標(biāo)是保障酒店全體人員的生命免受危害，人的身體不受任何損害及保障酒店所有人的財物不遭受任何意外損失。但是新形勢下的經(jīng)營環(huán)境給安全管理工作帶來新的挑戰(zhàn)，在進(jìn)行安全工作，制定安全管理制度時，應(yīng)該抓往這些難點，開拓新的思路、新的管理方法。
酒店作為一個勞動密集型企業(yè)，必然對勞動力的需求較大，勞動力離不開員工，所以說員工對酒店來說有較強的依賴性。但由于酒店對員工的工作要求較高，往往使員工跳槽，因此酒店員工流動頻率居高不下，這就加大管理難度，包括安全管理的難度，有礙了安全管理工作的有序進(jìn)行。另外就是增強對防恐、防疫意識，有些國家為了達(dá)到某種政治或經(jīng)濟上的企圖，對一些國家發(fā)動一系列戰(zhàn)爭，進(jìn)行政治，經(jīng)濟上的干預(yù)，使一些恐怖事件不斷發(fā)生。如美國發(fā)生的911恐怖襲擊事件，使全球酒店業(yè)陷入新的恐慌，防恐成為現(xiàn)代酒店安全管理的新課題。對于防疫，由于近年來人們盲目追求物質(zhì)文明享受，給生態(tài)環(huán)境造成了較大破壞，使各種傳染性較強的疾病在世界范圍內(nèi)多次發(fā)生，亞洲的“非典”，非洲的“霍亂”，歐洲的“口蹄疫”，這些疾病具有較強傳染性、較高不治率，使人們一度驚慌。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十二
第二，定期培訓(xùn)對于客人傷害、死亡等事故的處理能力。
第三，定期加強客人報失工作的培訓(xùn)。
第四，加強停電事故的應(yīng)急響應(yīng)工作準(zhǔn)備。
第五，加強酒店防范“偷、搶、盜、打、侵”等各項犯罪活動。
第六，加強內(nèi)部員工自查自糾工作。
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酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十三
酒店安全保障工作是酒店開展一切經(jīng)營活動的基礎(chǔ)與保證。酒店安全保障工作包含有三層含義，以下《酒店安全工作計劃書》是由工作計劃網(wǎng)工作計劃欄目小編為您推薦，希望對您的工作計劃有所幫助!
1，酒店客人、員工的個人生命財產(chǎn)安全得到妥善保護。
2，酒店內(nèi)部服務(wù)盡然有序，各部門工作穩(wěn)妥開展。
3，酒店不存在較為明顯的安全隱患，酒店安全部門應(yīng)對突發(fā)事件處置能力強。
酒店安全保障工作計劃：
第一，開展定期的酒店安全保障工作培訓(xùn)。定期開展安全工作培訓(xùn)，培訓(xùn)酒店安全保障部門的`工作能力，讓每一名安全工作人員切實具備保障安全的工作能力。
第二，加強酒店的治安秩序管理工作。定期開展酒店治安秩序檢查工作，對于存在的問題嚴(yán)肅糾正。
第三，定期查出違規(guī)行為。
第四，加強酒店消防安全管理工作。定期開展酒店消防管道檢查工作，對于存在隱患的部分加強整改力度。
酒店安全保障工作注意點：
第一，加強酒店安全重要區(qū)域的排查與監(jiān)視工作。
第二，定期培訓(xùn)對于客人傷害、死亡等事故的處理能力。
第三，定期加強客人報失工作的培訓(xùn)。
第四，加強停電事故的應(yīng)急響應(yīng)工作準(zhǔn)備。
第五，加強酒店防范“偷、搶、盜、打、侵”等各項犯罪活動。
第六，加強內(nèi)部員工自查自糾工作。
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酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十四
1、工程部負(fù)責(zé)對酒店整體用電線路，用電設(shè)備做安全檢查，確保線路無隱患，設(shè)備無故障。
2、安保部負(fù)責(zé)對酒店的消防設(shè)施設(shè)備，做好安全維護，按要求添置相應(yīng)的滅火設(shè)備，并做好每日消防安檢巡查工作。
4、餐飲部負(fù)責(zé)食品安全，確保原材料合格符合進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)，加工及服務(wù)場所衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，對所用餐具做到每餐消毒，對中大型宴會做好食品留樣，確保食品安全。
5、所有的用電設(shè)施設(shè)備，責(zé)任到人，專人管理。
6、對燃?xì)夤拮龅秸l使用誰負(fù)責(zé)的制度，加強管理。
7、培訓(xùn)全體員工的安全安檢意識，突發(fā)事件應(yīng)急處理方法，緊急疏散演練。
8、加強員工酒店禮儀培訓(xùn)，按規(guī)定要求著裝，提升綜合服務(wù)質(zhì)量。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十五
工作計劃的本身就是一個框架，只有把工作放在框架里，才能從各個方面進(jìn)行全盤考慮和分析評估，對有可能出現(xiàn)的情況或問題設(shè)置應(yīng)對預(yù)案。下面是小編給大家整理的酒店安全工作計劃，歡迎大家查閱，希望大家喜歡!
一、做好員工心理工作
要調(diào)動每一個隊員的積極性和主動性，讓隊員以保安隊為家、以項目為家，要有集體榮譽，只有把心放到工作上，煩心的事情才會少，只有把注意力集中到維持酒店安全穩(wěn)定上，幸福感才會提升。每個人或多或少都有自己的私人問題，但是要時刻以大局為重，要明白工作是養(yǎng)家糊口的途徑。通過思想教育要讓員工明白工作的意義和重要性，激發(fā)員工的積極主動性。
二、要明確工作程序
對于門崗來說來人來訪必須聯(lián)系，聯(lián)系上以后登記、進(jìn)入，如果不讓登記，那么就要拒絕來訪者進(jìn)入。同時要熱情服務(wù)，有禮有節(jié)，對于不配合的人，要讓他換位思考，如果他是這里的客人也希望安全有保障，信息登記一定要登記全，而且一定要堅持，不要等領(lǐng)導(dǎo)下來檢查，再做形象工程，這樣會引起客人反感，而且也不是酒店的初衷。
三、抓好崗上紀(jì)律
值崗期間，堅決不允許閑聊、玩手機、抽煙，杜絕一切與工作無關(guān)的事情，要全心全意為酒店服務(wù)，要時刻以酒店的方針政策為指導(dǎo)，要時刻用崗位職責(zé)來要求自己。如果不這樣做，服務(wù)要求就達(dá)不到，滿意度也就上不來。
四、抓好夜查工作
雖然說夜查工作也在紀(jì)律范圍內(nèi)，但是要著重強調(diào)夜查的必要性和重要性。歲末年初，正式偷盜事件頻發(fā)的時候，發(fā)生概率較大的時候大部分是深夜或是凌晨，因此，一定要抓好保安隊夜崗的值班巡邏工作。此外作為保安隊長更要做好抽查晚班值班工作，對于睡崗、懶崗都要進(jìn)行嚴(yán)查、嚴(yán)懲。要讓隊員明白守護一個崗就是在守護一份平安。要讓大家時刻繃緊一根弦，不能發(fā)生任何偷盜現(xiàn)象，否則就是我們的失職，就要承擔(dān)責(zé)任。
1、每天各部門結(jié)合各崗位班前例會進(jìn)行安全工作部署，總結(jié)前一天安全工作，部署當(dāng)天工作。
2、每周的周一，召開一次保安部安全生產(chǎn)工作例會，由保安部經(jīng)理主持，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級安全工作精神;總結(jié)分析上周安全工作，查找不足，布置本周工作。
3、每月的月初，召開一次各部門總監(jiān)安全例會，由酒店主管領(lǐng)導(dǎo)主持，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級安全工作精神;通報各部門上個月安全生產(chǎn)工作情況;部署本月安全生產(chǎn)工作任務(wù)。
4、每季的季初，召開一次酒店安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組例會，由酒店總經(jīng)理主持，討論本季度安全生產(chǎn)工作計劃;分析討論典型安全生產(chǎn)事故;分析酒店安全生產(chǎn)工作形勢;研究解決安全生產(chǎn)管理和治安工作的重大問題;部署本季度安全生產(chǎn)工作任務(wù);討論重大隱患整改方案。
5、每年的年初，召開一次全店安全生產(chǎn)工作總結(jié)大會，總結(jié)上年工作，提出下年安全生產(chǎn)工作要點，并表彰在上年工作中涌現(xiàn)出的安全生產(chǎn)先進(jìn)集體和個人。
回顧過去一年的工作，在總部安委會的大力支持和指導(dǎo)下，華天之星南昌店全體員工上下一心，扎實工作，使得酒店安全保衛(wèi)、消防安全、生產(chǎn)安全以及住店客人生命及財產(chǎn)、酒店財產(chǎn)和員工個人財產(chǎn)沒有一處出現(xiàn)問題，取得了一定得成績!新的一年又開始了，在全國中華人民共和國全國人民代表大會和中國人民政治協(xié)商會議即將召開之際，學(xué)習(xí)副省長陳肇雄在20__年全省安全工作會議上的講話后，我們更加認(rèn)識了酒店安全工作的重要意義。新的一年，我們打算從以下幾個方面開展酒店安全工作。
一：與各部門簽訂20__年度消防安全責(zé)任書;使人人肩上有擔(dān)子，人人心里裝安全，確保酒店安全萬無一失。
三：貫徹副省長報告的精神，開展學(xué)習(xí)讀書活動，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織。針對酒店員工平時不太注重理論學(xué)習(xí)，制定學(xué)習(xí)計劃，改變不學(xué)習(xí)的習(xí)慣，多發(fā)一些酒店資料，或以寫學(xué)習(xí)心得的形式，督促和鼓勵各部門員工的學(xué)習(xí)，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工素質(zhì)!
四:崗位采取輪崗制。對部門各個崗位，(立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安)進(jìn)行兩個月一輪崗，經(jīng)濟型酒店工程部與保安本身就是合而為一，一專多能，全面發(fā)展，但是酒店這種崗位模式與實際工作還存在很大的差距，雖然員工的思想意識我們已經(jīng)扭轉(zhuǎn)過來了，但是一些技術(shù)上的工作兩個崗位還不能完全跟上工作中節(jié)奏，堅決落實抓好輪崗制工作。
五：酒店位于火車站附近，臨街較近，社會治安比較亂，偷盜、吸毒等社會不法分子比較多。樹立形象，統(tǒng)一制服(袖章等)，保安部員工一律上班著裝，以新的面貌展示酒店威嚴(yán)，堅決維護好酒店及顧客的安全。在大門口停車場以及酒店營業(yè)區(qū)增設(shè)治安崗?fù)?，加強酒店區(qū)域的安全管理。按照合同內(nèi)容落實好業(yè)主方居民的安居工作。
六：嚴(yán)格工作程序化，進(jìn)一步加強酒店大型設(shè)備、消防設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，根據(jù)公司設(shè)定的維保制度，建立工作定時排查表，每個班次對所有設(shè)備名稱列表做好檢查，保證酒店安全生產(chǎn)。
七：積極配合公安機關(guān)做好酒店登記制度，按時按量做好公安上傳資料，加強前臺員工對登記知識有關(guān)資料和安全知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高識別不發(fā)分子的能力，保證酒店住店客人的安全。
八：大力開展酒店安全宣傳教育工作，酒店每季度進(jìn)行一次全員安全教育知識學(xué)習(xí)，通過考核辦法增強員工安全知識，酒店內(nèi)部增加安全生產(chǎn)以及消防知識宣傳標(biāo)示圖，增強安全意識。
一、做好保安人員穩(wěn)定工作，控制人員流失
1、加強隊員思想政治教育，教育隊員認(rèn)清現(xiàn)階段就業(yè)形式，珍惜來之不易的工作機會，報著對單位、對自己，對家人負(fù)責(zé)的態(tài)度，端正工作態(tài)度，積極做好本職工作。
2、加強與隊員的溝通交流，指明工作發(fā)展方向，指出機會是靠自己爭取的，酒店發(fā)展較快，機會很多，提高隊員工作積極性與工作責(zé)任心;關(guān)心隊員日常生活，幫助隊員解決一些實際問題，提高隊員對保安職業(yè)、公司集體的認(rèn)同感。
3、關(guān)心隊員業(yè)余生活，引導(dǎo)隊員參與健康有益的業(yè)余活動，如讀書、體育運動等;部門在人力、財力能安排的前提下，適當(dāng)組織一些健康有益的文體活動，豐富隊員文化生活，活躍隊員身心。也可組織一下文體比賽、業(yè)務(wù)技能競賽等，凝聚人心，提高隊員團隊意思。
二、加強隊員日常管理與培訓(xùn)，努力提高保安隊員思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能
1、嚴(yán)格落實酒店規(guī)章制度，對于新入職隊員，加強二級培訓(xùn)，使保安隊員盡快適應(yīng)酒店管理;注重隊員在崗狀態(tài)的監(jiān)督，通過保安班長來嚴(yán)格落實平常工作，提高管理的有效性。
2、加強隊員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：隊列訓(xùn)練、體能訓(xùn)練、消防培訓(xùn)、禮節(jié)禮貌、車輛管理、物品管理、法律法規(guī)等方面，注重培訓(xùn)形式的多樣化，采用集中講授和崗位指導(dǎo)相結(jié)合，理論教學(xué)與實際操作相結(jié)合，使保安隊員熟練掌握業(yè)務(wù)技能，適應(yīng)國際大廈安全工作需要。
3、注重隊員思想政治教育，加強法律法規(guī)的培訓(xùn)，積極培訓(xùn)隊員遵守《治安管理處罰法》、《交通安全法》、《刑法》等。引導(dǎo)隊員提高思想認(rèn)識，強化政治覺悟，預(yù)防隊員出現(xiàn)違法亂紀(jì)的事件。
4、鼓勵員工積極學(xué)習(xí)，追求進(jìn)步，對于工作積極，有一定管理能力，具備管理人員基本素質(zhì)的隊員，加強關(guān)注，引導(dǎo)其向更高層次發(fā)展。
三、注重安防設(shè)施設(shè)備維護，確保監(jiān)控、消防設(shè)施完好
1、積極協(xié)同管理處工程部、維保單位對酒店消防設(shè)施、設(shè)備(消防主機、消防廣播、煙溫感、噴淋系統(tǒng)、防火卷簾門、消防器材及大廈消防防火重點區(qū)域等)進(jìn)行檢查與測試，存在問題及時維保單位處理，如無法解決的由維保方出具報告，交管理處及大廈業(yè)主方審核。
2、協(xié)同管理處工程部定期或不定期對酒店安保系統(tǒng)(監(jiān)視屏、電梯手控、雙鑒布防、巡更打點、緊急錄象等)的檢查與測試，存在問題及時修復(fù)。
3、在“消防、安?！痹O(shè)施、設(shè)備部分存在故障的前提下，加強“人防”管理，盡可能的保障大廈各方面安全。
6、根據(jù)現(xiàn)在工作特點，加強出入人員的控制，杜絕無關(guān)人員進(jìn)入大廈或在園區(qū)周圍逗留;
7、加強裝修房間的監(jiān)管巡查，及時發(fā)現(xiàn)糾正違規(guī)操作施工的現(xiàn)象;
8、加強車庫巡查監(jiān)管，確保車輛進(jìn)出有序和擺放整齊，跟車主加強溝通，共同做好車輛安全保障工作。
9、針對外圍廣場治安的復(fù)雜性和機動車輛亂停亂放的現(xiàn)象，根據(jù)管理處整體規(guī)劃做好安全預(yù)防和車輛疏導(dǎo)管理工作部署和作好各項執(zhí)行工作。
10、每周開一次班組會議，每半月進(jìn)行一次領(lǐng)班會議，每月召開一次保安部會議，確保能夠及時談討學(xué)習(xí)總結(jié)工作經(jīng)驗，及時傳達(dá)工作指示。
11、每月進(jìn)行一次消防設(shè)備，消防器材公共物品的檢查、清點與保養(yǎng)工作，確保各項設(shè)備能夠正常投入使用。
12、每季度進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能、軍事素質(zhì)考核，實行優(yōu)勝劣汰工作機制，不斷提高隊員的工作技能及工作效率。
13、每季度進(jìn)行一次全方位安全檢查工作，確保能夠及時發(fā)現(xiàn)問題和解決處理問題。
一、指導(dǎo)思想
以“三個代表”重要思想為指針，以__屆六中全會精神統(tǒng)攬全局，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的工作方針，以減少安全事故為目標(biāo)，加強機構(gòu)隊伍和法制建設(shè)，突出執(zhí)法監(jiān)督，完善責(zé)任體系，夯實工作基礎(chǔ)，強化專項整治，為全縣經(jīng)濟和社會發(fā)展提供良好環(huán)境。
二、工作目標(biāo)
降低事故發(fā)生率，安全生產(chǎn)事故四項指數(shù)同比下降，杜絕責(zé)任事故，防止安全生產(chǎn)重特大事故發(fā)生。
三、工作重點
1、進(jìn)一步搞好道路交通安全。一是切實加強宣傳。交通、農(nóng)機等部門要加大道路交通安全工作的力度，認(rèn)真開展多種形式的交通安全宣傳教育活動，廣泛宣傳交通安全法規(guī)，普及交通安全知識，提高司乘人員安全意識。二是進(jìn)一步加強車輛源頭管理工作。認(rèn)真搞好車輛年度、季度檢驗和法定保險工作，嚴(yán)禁無牌無證、帶病車輛上路營運。加強農(nóng)用車、拖拉機載客的安全監(jiān)管，嚴(yán)禁農(nóng)用車、拖拉機等非客運車輛載客。三是加強客運場站管理。各職能部門要督促運輸企業(yè)完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實各項安全生產(chǎn)防范措施。嚴(yán)厲打擊非法客運場站。四是加大路況的檢查力度，確保道路暢通。加強對危路危橋和事故多發(fā)路段的監(jiān)控和整治，消除安全隱患。
2、進(jìn)一步加強水上交通安全管理，確保汛期安全。對有水上船舶、渡口的苗兒灘、灣塘、賈市等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實行定人定點管理，切實搞好對船主的安全教育。擬定4月中旬對全縣所有渡口情況進(jìn)行一次全面檢查，達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)的，堅決封渡。取締“三無”船舶，禁止生產(chǎn)用船渡客。在高水位期交通部門要組織力量采取特別監(jiān)護措施，必要時封閉渡口。切實抓好防汛工作。4~5月搞好山塘、水庫的安全檢查，落實汛期干部24小時值班制，確保農(nóng)田水利設(shè)施和群眾生命財產(chǎn)的安全。
3、突出抓好煤礦安全管理和非煤礦山安全的整治?？h煤炭行管辦要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦的安全巡回檢查，做到每礦必到，每井必下，不留死角。深化鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦安全專項治理整頓，嚴(yán)格按照《小煤礦安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，加大礦井的技術(shù)改造，對達(dá)不到規(guī)定的礦井，一律停產(chǎn)整頓，要強化安全操作管理，禁止違章操作，防止人為事故發(fā)生。安監(jiān)、國土、公安部門要組織力量，對全縣礦山、采石場進(jìn)行安全排查、安全整頓和安全培訓(xùn)，加強對礦山和非煤礦的安全管理。
4、切實抓好消防安全。一是縣直單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場)要落實消防安全崗位責(zé)任制，工作計劃《酒店安全生產(chǎn)工作計劃》二是加強公共聚集場所的消防安全。加強對歌廳、電子游戲室、美容美發(fā)廳、酒店、超市、商貿(mào)批發(fā)市場的監(jiān)管，認(rèn)真做好社區(qū)消防和農(nóng)村防火工作。三是加強森林防火工作。加強重點森防區(qū)域監(jiān)控，加強巡邏守護，落實護林人員責(zé)任，建立森林火災(zāi)報告制度和火災(zāi)撲救預(yù)案。
5、切實加強建筑安全管理。認(rèn)真貫徹“消除隱患、預(yù)防事故、保障安全、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、確保質(zhì)量”的方針，全面落實建筑安全責(zé)任制。強化對施工隊伍的安全管理和安全培訓(xùn)。要嚴(yán)格施工企業(yè)的資質(zhì)管理。對重點工程實行“三同時”管理。
6、切實抓好危險化學(xué)物品及爆炸物品的管理?？h安監(jiān)局、公安、環(huán)保部門要搞好危險、有毒化學(xué)物品的檢查和處理，對劇毒化學(xué)物品實行全過程跟蹤管理。整頓和規(guī)范成油品經(jīng)營市場，把好“市場準(zhǔn)入關(guān)”和嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)條件先審制。公安部門要嚴(yán)格規(guī)范民用爆炸物品儲存使用，打擊非法購買、使用爆炸物品的行為，取締非法生產(chǎn)煙花鞭炮的個體作坊，對情節(jié)嚴(yán)重依法追究刑事責(zé)任。
7、切實加強公共衛(wèi)生安全管理。認(rèn)真落實突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例，建立公共衛(wèi)生防疫長效機制。切實抓好人畜禽高傳染性疾病的防疫，特別是禽流感的防疫。加強食品衛(wèi)生安全檢測，加強食品市場檢查，搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
四、工作措施
1、進(jìn)一步健全和完善安全生產(chǎn)責(zé)任制。加強安全生產(chǎn)的督查和管理，繼續(xù)推行安全生產(chǎn)一把手負(fù)責(zé)制，實行安全生產(chǎn)目標(biāo)管理和安全生產(chǎn)一票否決制，各安全生產(chǎn)責(zé)任部門要建立健全安全生產(chǎn)各項制度，制定好《重特大安全生產(chǎn)事故應(yīng)急處理預(yù)案》，做到安全生產(chǎn)責(zé)任制度和措施落實到位。政府督查室、安監(jiān)局要會同有關(guān)部門對安全生產(chǎn)責(zé)任單位進(jìn)行定期和不定期督查，對安全生產(chǎn)責(zé)任單位的工作情況進(jìn)行通報批評和表彰。
2、進(jìn)一步完善安全生產(chǎn)監(jiān)管體系。切實加強安全生產(chǎn)機構(gòu)隊伍建設(shè)。一是開展法律、法規(guī)學(xué)習(xí)和教育，組織執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)政策法規(guī)，規(guī)范執(zhí)法行為，提高執(zhí)法水平。二是切實加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)安監(jiān)站建設(shè)，完善監(jiān)管體系，健全規(guī)章制度，提高隊伍素質(zhì)。三是建立健全事故應(yīng)急救援和預(yù)警體系。對隱患嚴(yán)重、容易發(fā)生事故的地區(qū)和企業(yè)實行安全生產(chǎn)預(yù)警，督促有關(guān)部門和企業(yè)采取緊急措施，防止事故發(fā)生。
3、強化執(zhí)法監(jiān)督，創(chuàng)新執(zhí)法方式。大力推行分類監(jiān)察、計劃監(jiān)察，正確處理好點和面、質(zhì)量和數(shù)量的關(guān)系，努力降低執(zhí)法成本，提高執(zhí)法效率，做到年度有計劃，季度有重點，月底有檢查。對“五一”、“十一”黃金周、“元旦”、“春節(jié)”以及高溫、雨季、冬季等重點特殊時段要做到早部署、早安排，有針對性地開展專項執(zhí)法檢查。
4、加強隱患排查整治，強化事故責(zé)任追究。一是加大安全檢查力度，實行重大事故隱患、危險源備案制和臺帳制，對在各類檢查和日常執(zhí)法監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的重大隱患和危險源，要登記臺帳備案，隱患不消除，臺帳不消號。二是把檢查與執(zhí)法結(jié)合起來，督促隱患整改。對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患要依法下達(dá)整改通知書，該停產(chǎn)整頓的要堅決停產(chǎn)整頓，凡是消極對待或頂著不改的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。三是進(jìn)一步加大事故查處的力度。嚴(yán)格按照“四不放過”原則，嚴(yán)肅查處每一起事故。
5、夯實工作基礎(chǔ)，建立長效機制。一是加強教育培訓(xùn)，安全教育培訓(xùn)必須堅持經(jīng)常化、制度化，加強對生產(chǎn)經(jīng)營單位企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的安全培訓(xùn)教育，認(rèn)真落實從業(yè)資格和持證上崗制度，不斷提_
部職工的安全意識和自我防護的能力。二是加強信息報送工作。各安全生產(chǎn)責(zé)任部門要按照統(tǒng)一要求，及時準(zhǔn)確報送事故信息和工作動態(tài)，不能瞞報、拖延不報，加強安全生產(chǎn)形勢的分析預(yù)測，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。三是加強執(zhí)法檔案建設(shè)。建立健全安全生產(chǎn)執(zhí)法監(jiān)督檔案，做到一文一檔，一案一檔，以促進(jìn)安全生產(chǎn)執(zhí)法的規(guī)范化和程序化。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十六
xx年度工作總結(jié)今年以來，安保部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確、堅強、有力的領(lǐng)導(dǎo)下，以創(chuàng)造安全和諧的家園環(huán)境為主線，以安全管理為抓手，堅持安全第一，預(yù)防為主的方針，著力通過人防、技防、物防三種資源的合理配置，重點區(qū)域、重要環(huán)節(jié)、重大活動的嚴(yán)格管控，扎實推進(jìn)了安全環(huán)境群眾化、安全管理網(wǎng)格化、安全管控制度化、安全工作常態(tài)化、安全檢查專業(yè)化和安全舉措動態(tài)化。截止目前，酒店無一起責(zé)任事故發(fā)生，無一項重大安全隱患，無一件治安安全事件，實現(xiàn)了一手抓安全，一手抓經(jīng)營，兩手抓兩手都過硬的工作目標(biāo)。現(xiàn)將我部本年度的工作總結(jié)如下:
我酒店歷來重視安全工作，始終堅持把安全工作列入重要議事日程，當(dāng)成頭等大事來抓。年初，由安保部牽頭，酒與各部門簽訂了安全責(zé)任書，明確了安全責(zé)任主體，并把安全工作列入年度目標(biāo)考核內(nèi)容，實行安全一票否決制度。
為加強安全管理，近期，又召開主管級以上管理人員安全動員會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)省委省政府有關(guān)安全工作的文件，統(tǒng)一了2全員思想，增強安全責(zé)任意識。同時，酒店各部門分別召開全體人員動員大會，進(jìn)行層層動員，使全體員工充分認(rèn)識到安全工作的重要性，通過動員會議、專題板報、專項教育等一系列的宣傳教育，一方面，提高了員工落實安全工作的主動性，實現(xiàn)"要我安全"向"我要安全"的意識轉(zhuǎn)變;另一方面，也使酒店倡導(dǎo)的大安全觀，即政治安全、消防安全、治安安全、食品安全、人員安全、財產(chǎn)安全、設(shè)施設(shè)備安全深入人心，為安全工作的有序開展?fàn)I建了良好的環(huán)境氛圍。
為推進(jìn)安全管理工作的順利開展，今年以來酒店從三個層面入手構(gòu)建立體防范體系，一是建機構(gòu)。按照一級抓一級、層層抓落實的原則，在酒店層面成立了以總經(jīng)理為組長的安全領(lǐng)導(dǎo)組，在各個部門成立了以部門經(jīng)理為責(zé)任人、骨干人員為成員的安全工作組。同時，增設(shè)了部門安全員，將安全工作抓到崗位上、安全組織建在崗點上，安全的觸角延伸到班組上，實現(xiàn)了三級安全網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。二是明責(zé)任。我們始終堅持"誰主管，誰負(fù)責(zé);誰在崗，誰負(fù)責(zé)"的原則，對酒店的所有區(qū)域進(jìn)行明確分工，實行網(wǎng)格式責(zé)任區(qū)分，部門與主管，主管與領(lǐng)班，重要崗位、關(guān)鍵崗點與員工簽訂安全承諾書。使安全管理切實做到橫向到邊、縱向到底、不漏部門、3不留死角;三是重投入。在安全管理上，總經(jīng)理明確提出，要不計成本，不惜代價，必須做嚴(yán)防死守，萬無一失。為此，為確保消防設(shè)備運行正常，今年1-8月份酒店先后投入xx多元對500具滅火器進(jìn)行了維修保養(yǎng);為消除安全隱患，投入x萬余元對廚房的運水煙罩進(jìn)行了清洗;投入x萬余元增設(shè)監(jiān)控攝像頭x個，使酒店監(jiān)控點位達(dá)到了x個，實現(xiàn)了全方位、全時段、全覆蓋進(jìn)行監(jiān)控的目標(biāo);投入x萬元與專業(yè)廠家簽訂消防系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)維保合同，確保了設(shè)施設(shè)備始終處于完好狀態(tài)，x余萬元的投入使酒店的安全硬件得到了空前增強。
針對當(dāng)前酒店政務(wù)接待多、大型會議多的特點，對安保的日常安全和政務(wù)接待安全提出了新考驗。為此，我們堅持內(nèi)緊外松、主動與公安、警衛(wèi)部門對接、重點監(jiān)控等方法，通過制定詳細(xì)的安保方案、應(yīng)急預(yù)案，增設(shè)流動崗哨，人人都是安全員，同時，保部加大檢查的頻次、力度和范圍，建立起酒店內(nèi)部的安全群防群控安全網(wǎng)絡(luò)，確保接待工作萬無一失。今年以來酒店成功接待了首屆xx會、全國xxx工作會議、第xx屆xx博覽會等重要會議，安保工作受到了各方的肯定。
同時，結(jié)合日常安全管理中存在的弱點、難點和盲點，4積極推行制度化管理，通過堅持24小時執(zhí)勤制度、每隔一小時巡樓(車場)制度、節(jié)假日領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，夜間訪客登記制度，動火審批制度、容易爆炸的'物品進(jìn)入酒店審批制度等42項安全管理制度的嚴(yán)格落實，為酒店的正常經(jīng)營提供了強大的安全保障。
開門七件事，作為酒店行業(yè)來講哪一樣都少不得，哪一樣更含糊不得。酒店始終把安全是天，安全是命，安全是效益，安全是最科學(xué)的發(fā)展放到了重要位置，放在了工作的重中之重。同時，結(jié)合酒店的工作實際，積極探索新形勢下酒店安全管理的新模式。一是三會必開。即每日晨會安全必講、每周例會隱患必須反饋、每月安全工作分析會必講評，形成了良好的安全工作制度;二是三查必做。從今年以來，著眼于安全工作的大局，酒店確立了崗點日檢、部門周查、酒店月檢制度，并設(shè)立安全工作點檢卡，通過近一個月的努力已初步建立起崗點日檢查，部門周檢查，酒店月檢查的安全檢查體系，今年1-8月份酒店大檢查10次，使安全工作真正步入了規(guī)范化、體系化運轉(zhuǎn)的軌道;三是三考必會。為了提升全員的安全意識和實際操作技能，酒店提出了人人安全基礎(chǔ)知識必會、特種設(shè)備操作規(guī)程必會、消防設(shè)施設(shè)備的使用必5會。先后組織了百題安全知識考試，共有n人參加測試，均達(dá)到良好以上成績。
分批次組織在店xx多名員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，培訓(xùn)中，突出學(xué)習(xí)了防火、滅火、逃生等相關(guān)知識和法律法規(guī)，并結(jié)合一些案例有針對性的給大家進(jìn)行講解，使所有員工提高了消防安全意識。今年，我部組織了酒店員工宿舍區(qū)火災(zāi)撲救疏散演練，參加的x名員工主要演練了如何報警、如何撲滅初起火災(zāi)、如何逃生等問題，真正掌握發(fā)生火災(zāi)時的應(yīng)急處置辦法;x月x日，組織酒店x人進(jìn)行了消防器材的實操演練，演練內(nèi)容包括滅火器實操演練、滅火毯的使用及逃生面具的使用，進(jìn)一步增強了酒店廣大員工的防范意識和自救能力。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十七
新的一年，按照酒店提出的“情滿，舒適家園”品牌戰(zhàn)略思想，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立保安部形象。
全年工作的整體思路：
必須保證酒店的'消防安全運轉(zhuǎn)，確保酒店消防安全，做到萬無一失，堅持以防為主，防消結(jié)合。
工作中不斷完善和遵守各項規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場所進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時協(xié)同其它部門進(jìn)行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
針對部門員工平時不太注重理論學(xué)習(xí)，制定詳細(xì)的學(xué)習(xí)計劃，改變這種不學(xué)習(xí)的習(xí)慣，多印發(fā)一些小冊子，或者寫學(xué)習(xí)心得的形式，督促和鼓勵部門員工的學(xué)習(xí)，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工的素質(zhì)。
對部門各個崗位，(立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安)進(jìn)行兩個月一輪崗，改變過去那種固定崗位的模式，做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作，一專多能，全面發(fā)展。
樹形象，統(tǒng)一(配齊皮帶、肩章、帽徽等)，部門員工一律上班著裝，以新的面貌展示。結(jié)合人資部制定的考核標(biāo)準(zhǔn)，對每一位部門員工進(jìn)行考核，采取末位淘汰。如連續(xù)三個月考核分最低，作下崗處理。人員的補充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人。
向部隊宿舍管理學(xué)習(xí)，把好的宿舍管理經(jīng)驗學(xué)過來，做到擺放整齊，條塊分明，干凈、明亮、整，樹立宿舍的一面旗幟，力爭以點帶面，帶動酒店整個宿舍的管理，力爭上一個臺階。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十八
1、每天各部門結(jié)合各崗位班前例會進(jìn)行安全工作部署，總結(jié)前一天安全工作，部署當(dāng)天工作。
2、每周的`周一，召開一次保安部安全生產(chǎn)工作例會，由保安部經(jīng)理主持，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級安全工作精神;總結(jié)分析上周安全工作，查找不足，布置本周工作。
3、每月的月初，召開一次各部門總監(jiān)安全例會，由酒店主管領(lǐng)導(dǎo)主持，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級安全工作精神;通報各部門上個月安全生產(chǎn)工作情況;部署本月安全生產(chǎn)工作任務(wù)。
4、每季的季初，召開一次酒店安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組例會，由酒店總經(jīng)理主持，討論本季度安全生產(chǎn)工作計劃;分析討論典型安全生產(chǎn)事故;分析酒店安全生產(chǎn)工作形勢;研究解決安全生產(chǎn)管理和治安工作的重大問題;部署本季度安全生產(chǎn)工作任務(wù);討論重大隱患整改方案。
5、每年的年初，召開一次全店安全生產(chǎn)工作總結(jié)大會，總結(jié)上年工作，提出下年安全生產(chǎn)工作要點，并表彰在上年工作中涌現(xiàn)出的安全生產(chǎn)先進(jìn)集體和個人。
回顧過去一年的工作，在總部安委會的大力支持和指導(dǎo)下，華天之星南昌店全體員工上下一心，扎實工作，使得酒店安全保衛(wèi)、消防安全、生產(chǎn)安全以及住店客人生命及財產(chǎn)、酒店財產(chǎn)和員工個人財產(chǎn)沒有一處出現(xiàn)問題，取得了一定得成績!新的一年又開始了，在全國中華人民共和國全國人民代表大會和中國人民政治協(xié)商會議即將召開之際，學(xué)習(xí)副省長陳肇雄在20xx年全省安全工作會議上的講話后，我們更加認(rèn)識了酒店安全工作的重要意義。新的一年，我們打算從以下幾個方面開展酒店安全工作。
一：與各部門簽訂20xx年度消防安全責(zé)任書;使人人肩上有擔(dān)子，人人心里裝安全，確保酒店安全萬無一失。
三：貫徹副省長報告的精神，開展學(xué)習(xí)讀書活動，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織。針對酒店員工平時不太注重理論學(xué)習(xí)，制定學(xué)習(xí)計劃，改變不學(xué)習(xí)的習(xí)慣，多發(fā)一些酒店資料，或以寫學(xué)習(xí)心得的形式，督促和鼓勵各部門員工的學(xué)習(xí)，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工素質(zhì)!
四:崗位采取輪崗制。對部門各個崗位，(立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安)進(jìn)行兩個月一輪崗，經(jīng)濟型酒店工程部與保安本身就是合而為一，一專多能，全面發(fā)展，但是酒店這種崗位模式與實際工作還存在很大的差距，雖然員工的思想意識我們已經(jīng)扭轉(zhuǎn)過來了，但是一些技術(shù)上的工作兩個崗位還不能完全跟上工作中節(jié)奏，堅決落實抓好輪崗制工作。
五：酒店位于火車站附近，臨街較近，社會治安比較亂，偷盜、吸毒等社會不法分子比較多。樹立形象，統(tǒng)一制服(袖章等)，保安部員工一律上班著裝，以新的面貌展示酒店威嚴(yán)，堅決維護好酒店及顧客的安全。在大門口停車場以及酒店營業(yè)區(qū)增設(shè)治安崗?fù)?，加強酒店區(qū)域的安全管理。按照合同內(nèi)容落實好業(yè)主方居民的安居工作。
六：嚴(yán)格工作程序化，進(jìn)一步加強酒店大型設(shè)備、消防設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，根據(jù)公司設(shè)定的維保制度，建立工作定時排查表，每個班次對所有設(shè)備名稱列表做好檢查，保證酒店安全生產(chǎn)。
七：積極配合公安機關(guān)做好酒店登記制度，按時按量做好公安上傳資料，加強前臺員工對登記知識有關(guān)資料和安全知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高識別不發(fā)分子的能力，保證酒店住店客人的安全。
八：大力開展酒店安全宣傳教育工作，酒店每季度進(jìn)行一次全員安全教育知識學(xué)習(xí)，通過考核辦法增強員工安全知識，酒店內(nèi)部增加安全生產(chǎn)以及消防知識宣傳標(biāo)示圖，增強安全意識。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇十九
根據(jù)公司總裁辦的工作指示，為落實酒店安全工作，切實消除火險安全隱患。我司組織保安部、工程部專職安全技術(shù)人員以及消防維保單位人員對酒店所屬各部門區(qū)域進(jìn)行了安全大檢查。具體檢查情況如下：
1.落實消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確各崗位消防安全職責(zé)。
2.確定各級、各崗位的消防安全責(zé)任人。
3.成立了防火委員會，按規(guī)定簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書。
4.建立了安全組織機構(gòu)，配備了安全管理人員，組建了義務(wù)消防隊
5.以xxx誰主管，誰負(fù)責(zé)xxx為原則，做到安全管理責(zé)任到人，安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案完備齊全。
6.檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。
1、檢查消防監(jiān)控中心火災(zāi)自動報警系統(tǒng)運作情況良好。
2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明燈的配置、使用情況良好。
3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好。
4、檢查各部門配置的`abc干粉滅火器，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好，無失效、過期情況。
5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。
6、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門、閉門器使用情況正常。
(一)、存在的主要問題
1、消防控制系統(tǒng)備用電池?zé)o法自動充電。
2、未組織20xx年消防疏散演習(xí)。
3、個別包廂電源接頭接觸不好，容易發(fā)生漏電、火災(zāi)事故。
(二)、整改措施：
酒店針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。
1、針對消防控制系統(tǒng)備用電池立即檢修更換。
2、擬定消防演習(xí)方案并實施。
酒店安全工作總結(jié)及工作計劃篇二十
酒店經(jīng)營者在國家和地方有關(guān)法律法規(guī)范圍內(nèi)應(yīng)根據(jù)本酒店實際情況，制定，這樣可以防止犯罪，減少損失，確保酒店安全。在遵守酒店安全計劃的前提下，酒店對客人的安全負(fù)有特殊的責(zé)任，要時刻確保客人安全，對進(jìn)入酒店的人員要嚴(yán)格控制，非住宿、消費的外來人員要從員工通道進(jìn)入，進(jìn)入酒店的人員并不都是守法人員，服務(wù)人員在掌握自己應(yīng)具有的技能外，還應(yīng)學(xué)會發(fā)現(xiàn)、識別可疑人物的本領(lǐng)，發(fā)現(xiàn)疑點要及時向保安部取得聯(lián)系，進(jìn)行進(jìn)一步監(jiān)視，以防犯罪行為發(fā)生，確保店內(nèi)所有人員及財產(chǎn)安全。
經(jīng)常對員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)
員工是直接向客人提供服務(wù)的，員工安全意識的增強及正確的安全工作方式，能消除很多不安全因素。對服務(wù)員要進(jìn)行認(rèn)真的挑選，在招聘員工時，應(yīng)嚴(yán)格要求，防止一些思想不健康、不良人員混入酒店員工行列，應(yīng)建立一套完美的培訓(xùn)制度，對所有招聘的員工要經(jīng)常性地進(jìn)行培訓(xùn)教育，用以提高他們的素質(zhì)，培養(yǎng)他們的遵紀(jì)守法的自覺性。員工專業(yè)知識培訓(xùn)還包括樹立正確的酒店意識，要求員工熟練掌握酒店各種設(shè)施的安全操作及正確執(zhí)行的方法等。除了專業(yè)知識，對員工的培訓(xùn)還應(yīng)著眼于其它方面，以提高員工的整體素質(zhì)，使員工在掌握專業(yè)知識外同樣了解其它相關(guān)知識，如：人際關(guān)系的溝通技巧、國家政策法規(guī)等，這樣才能確保安全管理工作的順利進(jìn)行。
加強內(nèi)部安全管理、配備安全防范設(shè)備設(shè)施
有很多發(fā)生在酒店里的案件，同酒店內(nèi)的安全管理人員安全意識的薄弱有著直接的關(guān)系。酒店應(yīng)根據(jù)自己的實際情況，制定一套符合自己的安全防范制度，加強監(jiān)控室人員全天候值班，加強對酒店所控制范圍內(nèi)場所巡查，以排除各種不安全因素。另外，酒店的'安全管理工作，也離不開先進(jìn)的安全防范設(shè)備設(shè)施，要利用一些先進(jìn)設(shè)備，以防止安全隱患。如：視頻監(jiān)控系統(tǒng)、安全報警系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)、通信聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)、電子門鎖系統(tǒng)等。
保證酒店的財產(chǎn)安全
酒店是擁有大量財產(chǎn)及物品的企業(yè)，這些財產(chǎn)及物品是酒店正常運行、服務(wù)客人的物質(zhì)基礎(chǔ)，酒店應(yīng)制定相應(yīng)措施確保酒店財產(chǎn)安全，不僅要防止外來人員的偷盜行為，同時還要防止員工、客人的偷盜。對外來人員，要加強入口控制，發(fā)現(xiàn)疑點要及時報告，保安人員應(yīng)注意外出人員攜帶的物品;對于員工，要時常進(jìn)行思想教育，錄用新員工時，要注意他們的人品，對一些思想不健康者，嚴(yán)禁錄用;對于客人，應(yīng)把屬于酒店的物品標(biāo)上標(biāo)志，如：枕巾、桌布等，對一些作為紀(jì)念的物品，可供出售。
加強對安全管理觀念的重視
酒店安全管理是一個規(guī)模復(fù)雜而又不能對其放松的工作，由于酒店作為公共場所，具有流量大、人員復(fù)雜、彼此不相識的特點，因而犯罪分子往往以此為理想作案目標(biāo)。又由于酒店安全管理是以設(shè)施、設(shè)備和安全措施為主要對象，而這些設(shè)施，設(shè)備分屬于不同部門，這就給制定和落實安全措施帶來一定的困難。如何弄清各個部門對安全的落實工作?這就要求酒店每天必須要進(jìn)行安全檢查，安全檢查是做好酒店安全工作的一個重要手段，是為了防犯于未然，每月至少要進(jìn)行一次全面定期檢查，通過檢查,才能了解安全工作狀況,才能發(fā)現(xiàn)隱患,才能有目的地采取防范措施。安全檢查內(nèi)容要涉及酒店內(nèi)各個方面，哪怕是天花板、陽臺的檢查，安全部要盡職盡責(zé)，全面負(fù)責(zé)客人的人身財產(chǎn)安全和員工的人身財產(chǎn)安全，制定并不斷完善各項安全制度和規(guī)定，維護酒店正常經(jīng)營秩序。另外，要采取各種安全管理措施，如：思想教育、法律法規(guī)、技術(shù)防范等，通過對這些措施的綜合運用，最大可能地保證酒店安全。
新形勢要用新思路、新辦法
酒店安全管理的目標(biāo)是保障酒店全體人員的生命免受危害，人的身體不受任何損害及保障酒店所有人的財物不遭受任何意外損失。但是新形勢下的經(jīng)營環(huán)境給安全管理工作帶來新的挑戰(zhàn)，在進(jìn)行安全工作，制定安全管理制度時，應(yīng)該抓往這些難點，開拓新的思路、新的管理方法。
酒店作為一個勞動密集型企業(yè)，必然對勞動力的需求較大，勞動力離不開員工，所以說員工對酒店來說有較強的依賴性。但由于酒店對員工的工作要求較高，往往使員工跳槽，因此酒店員工流動頻率居高不下，這就加大管理難度，包括安全管理的難度，有礙了安全管理工作的有序進(jìn)行。另外就是增強對防恐、防疫意識，有些國家為了達(dá)到某種政治或經(jīng)濟上的企圖，對一些國家發(fā)動一系列戰(zhàn)爭，進(jìn)行政治，經(jīng)濟上的干預(yù)，使一些恐怖事件不斷發(fā)生。如美國發(fā)生的9·11恐怖襲擊事件，使全球酒店業(yè)陷入新的恐慌，防恐成為現(xiàn)代酒店安全管理的新課題。對于防疫，由于近年來人們盲目追求物質(zhì)文明享受，給生態(tài)環(huán)境造成了較大破壞，使各種傳染性較強的疾病在世界范圍內(nèi)多次發(fā)生，亞洲的“非典”，非洲的“霍亂”，歐洲的“口蹄疫”，這些疾病具有較強傳染性、較高不治率，使人們一度驚慌。
這就給現(xiàn)代酒店帶了新的課題，在處理一般的安全問題，還應(yīng)考慮這些防恐、防疫事件，以使酒店上下安全。