通過(guò)總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，提高學(xué)習(xí)和工作的效率。寫(xiě)總結(jié)時(shí)，我們應(yīng)該注意語(yǔ)調(diào)的控制，既要客觀公正地評(píng)價(jià)自己，又要積極向上地表達(dá)自己的觀點(diǎn)。下面是小編為大家整理的一些寫(xiě)作總結(jié)的技巧和經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家有所幫助。
年度酒店工作總結(jié)篇一
2021年度已接近尾聲，在此對(duì)一年中的各項(xiàng)工作進(jìn)行回顧和總結(jié)，匯報(bào)如下：
一、績(jī)效考核
（1）完成2021年年度績(jī)效考核工作，組織各部門(mén)進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，匯總公司本部、區(qū)域中心績(jī)效考核成績(jī)，呈交總裁審批后反饋至各部門(mén)，并對(duì)反饋結(jié)果等全部文件進(jìn)行整理和歸檔。
（2）根據(jù)2021年績(jī)效考核的流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，擬寫(xiě)績(jī)效考核sop（標(biāo)準(zhǔn)工作流程）。
（3）配合2021年度公司績(jī)效指標(biāo)的分解。
（4） 2021年度績(jī)效考核方案的擬定和實(shí)施。
二、人力系統(tǒng)建設(shè)
（1）根據(jù)人力資源管理各模塊的職能，對(duì)系統(tǒng)需求進(jìn)行梳理，并結(jié)合相應(yīng)的業(yè)務(wù)流程擬提出合理的系統(tǒng)需求手冊(cè)供招標(biāo)使用。
（2）考察人力資源系統(tǒng)市場(chǎng)情況，從50家廠商中篩選出8家廠商洽談，最終推薦4家作為公司招標(biāo)對(duì)象。
（3）配合資管部門(mén)，完成開(kāi)標(biāo)文件的相關(guān)要求及文件審核。
三、直銷(xiāo)項(xiàng)目
（1）提出有關(guān)制定派遣公司管理辦法的相關(guān)建議。
（2）審核各分行增加派遣公司的相關(guān)材料。
（3）定期與華東中心直銷(xiāo)項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)溝通人員變化情況。
四、區(qū)域中心管理
（1）建立華東中心派駐分行專(zhuān)員績(jī)效獎(jiǎng)金臺(tái)賬，每月對(duì)駐分行專(zhuān)員績(jī)效獎(jiǎng)金進(jìn)行審核。
（2）配合區(qū)域中心、分公司各項(xiàng)管理辦法的出臺(tái)。
五、內(nèi)部管理
（1）完善文優(yōu)標(biāo)兵管理辦法。統(tǒng)一客服中心文優(yōu)標(biāo)兵管理辦法，規(guī)范現(xiàn)有獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)置及適用范圍。
（2） 整理現(xiàn)有花名冊(cè)人員信息，完善流轉(zhuǎn)程序。
（3）通過(guò)外部學(xué)習(xí)、書(shū)籍等方式收集勞動(dòng)糾紛案例，并對(duì)部門(mén)內(nèi)部做分享。
（4）部門(mén)文件管理。制作人力資源制度匯編和文件匯編等文件夾，對(duì)文件進(jìn)行分類(lèi)管理，統(tǒng)一編號(hào)并同時(shí)保寸紙本和電子版文件。
1、進(jìn)一步熟悉公司組織架構(gòu)及崗位設(shè)置情況
2、完善處理各項(xiàng)工作的方式和方法
3、深化工作內(nèi)容與品質(zhì)
4、加強(qiáng)內(nèi)部溝通與協(xié)作
年度酒店工作總結(jié)篇二
xxxx年，我店人力資源部工作，在店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)b總在20xx年度酒店工作報(bào)告的指示精神，在人事工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下，通過(guò)本部門(mén)全體員工的共同努力，取得了一定的成績(jī)。
（一）深入學(xué)習(xí)b總xxxx年度工作報(bào)告精神，不斷增強(qiáng)貫徹落實(shí)的自覺(jué)性、主動(dòng)性。
b總在04年度代表酒店所作的工作報(bào)告，全面分析了棗莊地區(qū)乃至全省酒店內(nèi)外形勢(shì)，科學(xué)總結(jié)了酒店開(kāi)業(yè)四年來(lái)的基本經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步闡明了在人事管理中，資源開(kāi)發(fā)、生存競(jìng)爭(zhēng)中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標(biāo)，對(duì)酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀(jì)、新節(jié)段人事工作的行動(dòng)綱領(lǐng)。b總的報(bào)告結(jié)束后，我部配合總辦認(rèn)真組織了各部門(mén)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，幫助各部門(mén)及時(shí)制定了學(xué)習(xí)意見(jiàn)。特別在本部門(mén)采取了集中學(xué)習(xí)、個(gè)人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會(huì)的基礎(chǔ)上，我部組織召開(kāi)了小型的學(xué)習(xí)心得體會(huì)交流會(huì)，共同展望康總在報(bào)告中對(duì)人事工作描繪的美好遠(yuǎn)景。在學(xué)習(xí)康總20xx年度報(bào)告精神的基礎(chǔ)上，人力資源部全體同事進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成05年度人事工作任務(wù)提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力，促進(jìn)了人力資源部各項(xiàng)工作全面健康平衡發(fā)展。
（二）加強(qiáng)人事政策宣傳，使“顧客、員工”達(dá)到質(zhì)的統(tǒng)一
宣傳工作是社會(huì)精神文明建設(shè)的重要組成部分，而加強(qiáng)酒店員工的人事政策的宣傳，是提高管理人員、普通員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，對(duì)于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機(jī)制得以順利健康的發(fā)展，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。酒店以員工滿(mǎn)意、客人滿(mǎn)意、業(yè)主滿(mǎn)意為準(zhǔn)則，以資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與資本經(jīng)營(yíng)相結(jié)合謀取回報(bào)率比，使酒店有更為廣闊的發(fā)展前景，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關(guān)系。年前，酒店首先提出一個(gè)口號(hào)“顧客、員工”。有的人從邏輯上指出它的矛盾性，認(rèn)為只有一個(gè)，而不可能有兩個(gè)，也許在形式邏輯中，它違背了邏輯法則。兩個(gè)的并列，說(shuō)明我們酒店對(duì)經(jīng)營(yíng)、管理的不同視角，從酒店的服務(wù)對(duì)象而言，當(dāng)然以顧客的需求為對(duì)象，它是位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。員工是酒店穩(wěn)以自下而上的寶貴財(cái)富，只有領(lǐng)先員工，以“員工”才有可能造就“顧客”，員工是基礎(chǔ)，顧客是員工的展現(xiàn)，是員工造就的成果。 在這一年里，我們廣作宣傳，倡導(dǎo)“顧客、員工”的并列存在，并采取了“人盡其本”的用人原則，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，大限度地激發(fā)員工潛能，一個(gè)有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊(duì)伍越來(lái)越齊整，員工素質(zhì)有了大幅度的提高。在用人方面，我部廣開(kāi)賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現(xiàn)象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當(dāng)中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感。
在這一年里，我們合理運(yùn)用了“后勤、前臺(tái)、顧客”這三者之間的關(guān)系，倡導(dǎo)“后勤為前勤服務(wù)，女士為先生服務(wù)，先生為先生服務(wù)”，提高員工的`地位，樹(shù)立了員工在服務(wù)過(guò)程中的自信心，又倡導(dǎo)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，客人是朋友，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過(guò)向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客、員工”達(dá)到了質(zhì)的統(tǒng)一。
（三）重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)、服務(wù)質(zhì)量再提高工程取得新成效
為確保重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)，人力資源部全面在酒店實(shí)施了服務(wù)質(zhì)量再提高工作，今年初，特別在季度末，人力資源部針對(duì)酒店員工的服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)實(shí)情況，又走訪(fǎng)了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節(jié)禮貌再提高工程”“食品衛(wèi)生再提高工程”“工作效率再提高工程”，這三大工程在酒店領(lǐng)導(dǎo)重視、全體員工積極參與下，取得了較好的成效。
1、禮節(jié)禮貌再提高工程
年度酒店工作總結(jié)篇三
轉(zhuǎn)眼間我們送走了xx年迎來(lái)了嶄新的xx年，回顧這一年來(lái)的工作情況，還是收獲頗豐，作為酒店的出納，我在收付、反映、監(jiān)督、管理四個(gè)方面盡到了應(yīng)盡的職責(zé)，在不斷善工作方式方法的同時(shí)，順利完成如下工作：
本人嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)人員的相關(guān)制度和條例，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金管理，現(xiàn)金收付，憑證的審核以及現(xiàn)金日記帳登記等業(yè)務(wù)謹(jǐn)慎細(xì)致不出差錯(cuò)，能夠確保做到現(xiàn)金的收支準(zhǔn)確無(wú)誤，認(rèn)真復(fù)核會(huì)計(jì)主管審核的原始憑證數(shù)量，金額計(jì)算與金額是否一致，逐筆登記現(xiàn)金日記帳，保證了現(xiàn)金工作的準(zhǔn)確性，及時(shí)性。
從質(zhì)和量上完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)性工作。認(rèn)真處理好與其他單位財(cái)務(wù)人員的合作關(guān)系，另外，對(duì)于本職工作，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。及時(shí)回收整理各項(xiàng)回單、收據(jù)，及時(shí)將現(xiàn)金存入銀行，從無(wú)坐支現(xiàn)金。在工作中堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核算（票據(jù)上必須有經(jīng)手人、審核人、審批人簽字方可報(bào)帳），對(duì)不符手續(xù)的票據(jù)不付款。
回顧這一年來(lái)的`點(diǎn)點(diǎn)滴滴，每當(dāng)完成一項(xiàng)工作任務(wù)，即使忙一點(diǎn)，心里還是感到很欣慰很踏實(shí)，在新的一年里，我還需要在工作上更加積極主動(dòng)，態(tài)度上更加認(rèn)真負(fù)責(zé)；另外，我能有現(xiàn)在這點(diǎn)小小的進(jìn)步，這都得益于領(lǐng)導(dǎo)，前輩的幫助與交流，我真正感受到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和期望，同時(shí)也由衷的欽佩他們豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我想，普通的工作也并非意味著追求的終結(jié)，我處在一個(gè)比較平凡的工作崗位上，所以我更應(yīng)該去實(shí)現(xiàn)我的理想和追求，無(wú)論結(jié)果如何，即使平凡也不能平庸。更何況追求過(guò)程的本身就是一種成長(zhǎng)，一種進(jìn)步。
在新一年中，我一定更加嚴(yán)格地要求自己，從去年的工作中認(rèn)真吸取經(jīng)驗(yàn)，縮小在業(yè)務(wù)上的差距，讓自己今后的工作更加嚴(yán)謹(jǐn)有序，讓自己以更踏實(shí)的態(tài)度為酒店的發(fā)展作出自己的努力，決不辜負(fù)大家對(duì)我的期望！同時(shí)我也衷心期待前輩能夠多多在工作上指導(dǎo)我，在思想上幫助我，我會(huì)盡力為公司的進(jìn)一步發(fā)展和壯大發(fā)揮自己應(yīng)有的作用。
身為酒店的一員為加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)的規(guī)范管理，促進(jìn)及酒店多額發(fā)展，提高酒店的效益，特提出以下建議：
1）、據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)特色，做好宣傳工作，強(qiáng)調(diào)突出自己的特色。
2）、做好酒店店員工的基礎(chǔ)管理，通過(guò)薪酬和績(jī)效管理，穩(wěn)定并激勵(lì)員工。
3）、制定自己的菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行，贏得更多的回頭客。
4）、通過(guò)有效的營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)手段，吸引更多客源，擴(kuò)大知名度。
5）、綜合考量自身的成本費(fèi)用和同行價(jià)格以及顧客承受能力，制定合理的菜品價(jià)格。
6）、積極聽(tīng)取顧客意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)菜品品種和口味及服務(wù)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)，保持服務(wù)質(zhì)量方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。根據(jù)具體情況對(duì)菜品價(jià)格進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，確保顧客流失率降到最低。
7）、積極到同行那是取經(jīng)（方式不限），人家的長(zhǎng)處，不斷完善和提高自己。
8）、與稅收物價(jià)衛(wèi)生等部門(mén)搞好關(guān)系，減少這方面的麻煩。
9）、吸收新思想新觀念，不斷改進(jìn)顧客就餐的環(huán)境，滿(mǎn)足顧客、吃出氣氛的需求。
10）、密切關(guān)注原料輔料價(jià)格波動(dòng)，通過(guò)選擇優(yōu)秀供應(yīng)商和調(diào)整結(jié)算期限來(lái)有效控制成本的上升，以獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
11）、確定自己的經(jīng)營(yíng)理念，把顧客放在第一位，經(jīng)常到別人店里當(dāng)顧客，換位思考，你經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)自身的缺陷，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)自己的不足。
12）、根據(jù)自己飯店的發(fā)展進(jìn)程，不斷建立和完善已有的各項(xiàng)規(guī)章制度，為酒店前進(jìn)保駕護(hù)航。
最后，我再一次衷心感謝我身邊的每一位同事和領(lǐng)導(dǎo)，有了大家這樣好同事好領(lǐng)導(dǎo)，在這樣的一個(gè)優(yōu)秀的集體里，我相信我們的公司明天會(huì)更好！而我們也將收獲無(wú)限的希望！
年度酒店工作總結(jié)篇四
酒店工程部是集酒店，物業(yè) 房產(chǎn) 綜合管理的一個(gè)部門(mén)，工作難度及工作量大是普通酒店沒(méi)法相 比的，在2年運(yùn)行下來(lái)各項(xiàng)管理.運(yùn)行日趨成熟。xx年度除了按照年度工作計(jì)劃要求完成正常的維護(hù)保養(yǎng)工作之外，在保證所有系統(tǒng)正常運(yùn)行的前提下，還積極完成改建項(xiàng)目，使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài)，具體如下。
1市電；高壓柜運(yùn)行正常，五臺(tái)變壓器運(yùn)行良好，無(wú) 出現(xiàn)異常情況，各出線(xiàn)柜開(kāi)關(guān)完好損壞，雙電源箱完好無(wú)損無(wú)故障現(xiàn)象。
2. 給排水：三組冷水泵運(yùn)行正常 ，變頻器運(yùn)行正常，熱水循環(huán)泵.回水泵正常，總體上能適應(yīng)運(yùn)行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵無(wú)生銹不轉(zhuǎn)的情況，平時(shí)巡查也在點(diǎn)動(dòng)運(yùn)行中，雨水管排水通暢無(wú)破損滲漏情況。
3. 鍋爐房：三臺(tái)鍋爐運(yùn)行基本正常，控制器上次廠家維修后也無(wú)出現(xiàn)大的故障，空調(diào)一號(hào)鍋爐有時(shí)會(huì)出現(xiàn)超溫現(xiàn)象，介質(zhì)過(guò)熱停機(jī)。
4. 冷凍機(jī)組： 今年開(kāi)機(jī)前對(duì)螺桿機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)清洗，趨近值控制在2.0以?xún)?nèi)。為本年度冷空調(diào)節(jié)能降耗打好基礎(chǔ)。
工程部本年度共完成各項(xiàng)維修任務(wù)15480多項(xiàng)。（該數(shù)字是根據(jù)電腦保修系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的，緊急維修不包括在內(nèi)）。全年共搶修管道漏水故障20多處。維修更換各種閥門(mén)300多只，更換各種燈泡燈管1200余支。維修各種木制品和家私500多件，更換各種管件200多個(gè)。ppr熱熔管100多米，pvc管250多米。更換下水軟管50根。衛(wèi)生間漏水40余間 ，修補(bǔ)外圍花崗巖路面100多平方。
在通常情況下工程部的維修工作任務(wù)主要都是圍繞著一線(xiàn)營(yíng)業(yè)部門(mén)的需求而定的。但是由于種種原因，一些突發(fā)事件還是時(shí)有發(fā)生。xx年共發(fā)生曝管8次，6月份把中區(qū)水管部分換銅管情況有所好轉(zhuǎn)。針對(duì)系統(tǒng)存在的問(wèn)題我們從10月份開(kāi)始，對(duì)冷熱水系統(tǒng)管道進(jìn)行了全面檢查，該維修的維修，該更換的更換。對(duì)中區(qū)水壓適當(dāng)減壓 .因此加強(qiáng)設(shè)備維修，提高設(shè)備的使用壽命，制定科學(xué)合理完備的運(yùn)行方案，對(duì)保證工程部正常運(yùn)行是非常重要的。
xx大樓總費(fèi)用461.6萬(wàn)元，減輕去不返租及外包區(qū)域144.57萬(wàn)元，實(shí)際酒店費(fèi)用317.03萬(wàn)元。其中總用電量為334.2萬(wàn)度，空調(diào)用電量為116.25萬(wàn)度，外包區(qū)域用電49.79萬(wàn)度， 停車(chē)庫(kù)用電量為 5.32萬(wàn)度，用水量總的為 7.35萬(wàn)噸，其中不反租，外包區(qū)用水量 28.6萬(wàn)元，用氣量26.13萬(wàn)立方。最高平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為40.02元，最低平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為18.73元。
1員工的酒店意識(shí)不強(qiáng)、缺乏團(tuán)隊(duì)精神、工作熱情不高、和其他部門(mén)溝通較少.
2技術(shù)水平參差不齊、個(gè)別員工技術(shù)較差、缺乏獨(dú)立工作能力、工作依賴(lài)性較強(qiáng).
3工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節(jié)能意識(shí)需要加強(qiáng)。
酒店工程管理是一門(mén)藝術(shù)，除了具備對(duì)各種設(shè)備設(shè)施、各工種技術(shù)上的了解和精通外，還需要具備和上下級(jí)溝通協(xié)調(diào)的能力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，加強(qiáng)愛(ài)崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育，努力提高管理水平。
現(xiàn)代酒店的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)從前臺(tái)比硬件、比銷(xiāo)售、比服務(wù)，發(fā)展到了后臺(tái)加強(qiáng)工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門(mén)，在人們的眼中是一個(gè)花錢(qián)的部門(mén)。我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店的工程管理經(jīng)驗(yàn)，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài)，徹底降低能源消耗，使維修費(fèi)用的增長(zhǎng)速度減緩，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開(kāi)支。工程部節(jié)約的每一分錢(qián)，都將成為酒店的純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為酒店一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門(mén)，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)！使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài)運(yùn)行。
年度酒店工作總結(jié)篇五
結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，過(guò)去的一年在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣大員工滿(mǎn)意度為目標(biāo)，以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，更好完成的工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
3、根據(jù)公司發(fā)展要求，x月底制定了賓館、食堂6s推行工作計(jì)劃，并于x月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過(guò)6s活動(dòng)，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。
依每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái)，及時(shí)將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)督，并通過(guò)生活委員將廣大員工的意見(jiàn)收集，通過(guò)研討、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見(jiàn)，有效整改賓館、食堂管理中存在的問(wèn)題；依每月的后勤服務(wù)回訪(fǎng)為契機(jī)，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿(mǎn)足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購(gòu)的計(jì)劃性和采購(gòu)速度，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量，用我們主動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)換來(lái)廣大員工的滿(mǎn)意，18年月度綜合滿(mǎn)意度平均達(dá)到xx%。
1、通過(guò)組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜、肉類(lèi)及鮮活類(lèi)原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、定價(jià)的方式，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情；同時(shí)，以降耗為核心、拓寬采購(gòu)渠道為目的，先后于今年x月份、x月份、x月份對(duì)調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購(gòu)合同，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，形成競(jìng)爭(zhēng)，保障食品原材料采購(gòu)的及時(shí)性和采購(gòu)質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購(gòu)成本；2、采購(gòu)物品無(wú)論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購(gòu)執(zhí)行采購(gòu)員申報(bào)、主管審核、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購(gòu)以從緊控制、夠用為度的原則；食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員、廚師、采購(gòu)員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn)，財(cái)務(wù)人員、采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，確保各類(lèi)食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。
經(jīng)過(guò)前期緊張、有序的準(zhǔn)備，x月xx日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實(shí)際，組織生活委員對(duì)新食堂廚具等進(jìn)行了詢(xún)價(jià)、采購(gòu)，有效改善了食堂硬件設(shè)施；同時(shí)，x月份、x月份對(duì)賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對(duì)外形象，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。
為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量，x月份組織廚師進(jìn)行研討，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤(pán)形式、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。
賓館、食堂人員的流動(dòng)較大，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下，及時(shí)有效的對(duì)班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類(lèi)大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作；大型接待xx項(xiàng)，大型窯系統(tǒng)檢修x次，打包工作餐xxx份，及時(shí)有效的.保障了檢修現(xiàn)場(chǎng)工作人員的飯菜保供工作；在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí)，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，同時(shí)，通過(guò)每天早會(huì)和每周安全例會(huì)，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求，時(shí)刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識(shí)，提醒員工做好安全防范工作，各項(xiàng)安全工作零事故。
3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后，日常用餐接待質(zhì)量不高。
1、加強(qiáng)規(guī)范化管理，完善管理制度。
完善賓館、食堂各項(xiàng)管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行主管、班長(zhǎng)二級(jí)檢查制度，每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過(guò)程等進(jìn)行督查，通過(guò)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提高各崗位工作質(zhì)量。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，同時(shí)，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法，加大培訓(xùn)效果，強(qiáng)化員工技能，不斷提高服務(wù)水平。
3、細(xì)化服務(wù)措施，提高滿(mǎn)意度。
實(shí)行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的技能交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍；利用每周班組例會(huì)，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會(huì)”，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，同時(shí)，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù)，以便找出服務(wù)中存在的問(wèn)題根源，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿(mǎn)意服務(wù)贏得民心，提高賓館、食堂的服務(wù)滿(mǎn)意度。
4、加大人員思想引導(dǎo)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
引導(dǎo)班組人員樹(shù)立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無(wú)小事”的意識(shí)，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去，從而達(dá)到凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。
5、鞏固6s推行成果，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理。
梳理6s推行工作，查找推行過(guò)程中存在的不合理現(xiàn)象，進(jìn)行針對(duì)性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù)，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。
6、加強(qiáng)食堂成本管控，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜。
以降低采購(gòu)成本，節(jié)省支出，提高管理效率，提升員工滿(mǎn)意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查，以員工為向?qū)?，通過(guò)調(diào)查、分析、反饋等方法，定期改進(jìn)，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂成本，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量。
以上是我個(gè)人年度工作總結(jié)，俗話(huà)說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與賓館、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致、開(kāi)拓進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
年度酒店工作總結(jié)篇六
x年是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，碩果累累的一年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和餐飲部全體員工的共同努力下，順利的接待好了大大小小的各類(lèi)宴席，保證了各項(xiàng)工作能夠計(jì)劃性的順利開(kāi)展，俗話(huà)說(shuō)“經(jīng)一事，長(zhǎng)一志”，是的，就是這樣讓我們成長(zhǎng)懂得了更多;這也離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)，我們有困難時(shí)他們總是和我們站在同一戰(zhàn)線(xiàn)，遇到問(wèn)題總是細(xì)心地講解和引導(dǎo)。經(jīng)理、主管在他們身上我看到了一種責(zé)任感，這也是做人做事的一種態(tài)度吧!以左右溝通上下協(xié)調(diào)的原則，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)就是力量的精神塑造了我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)，確保了餐飲收入的穩(wěn)定提高。
x年工作總結(jié)
環(huán)境衛(wèi)生一直以來(lái)就是傳菜部頭疼問(wèn)題，因?yàn)閺N部衛(wèi)生區(qū)域與本部區(qū)域相連，不可避免存在污水橫流，雜物爛丟，蒼蠅滋生等問(wèn)題，為此下大力氣改變這些臟，爛，差問(wèn)題，制定了每天值班日志，明確衛(wèi)生工作人人有責(zé)，并定期集中人力對(duì)本區(qū)域的衛(wèi)生死角進(jìn)行清理，經(jīng)過(guò)以上的一些措施，衛(wèi)生情況得到了一些好轉(zhuǎn)。
菜肴品質(zhì)質(zhì)量是餐飲的生命，為防止菜品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，時(shí)刻與廚部保持緊密聯(lián)系，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立刻與廚部溝通和分析原因找出問(wèn)題，并找出解決問(wèn)題的方法。
在上菜方面，堅(jiān)持按點(diǎn)上菜原則，不新鮮不上，有異物不上，變質(zhì)變味不上，器皿破損不上，數(shù)量、分量不足者不上，點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜不上等。雖然取得了一些成績(jī)，但也存在一些不足：
1、在部門(mén)的低質(zhì)用品方面的監(jiān)管做的不是很好，餐具，用具的流失比較大。
2、在紀(jì)律方面，自身約束力不強(qiáng)，沒(méi)有做到應(yīng)有的表帥;對(duì)員:工過(guò)于寬仁，處罰力度不足。
3、在上菜速度上還有待進(jìn)一步提高。
4、在員工傳菜培訓(xùn)的力度方面還是不是很完善，員工傳菜能力相差太大。
5、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄。
上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念，全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,克服存在問(wèn)題，使傳菜部的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。
1、過(guò)年期間酒店生意興隆，可以說(shuō)是高峰期。這相對(duì)而言給部門(mén)上下人員
都會(huì)有一定的工作壓力，在此期間部分人員已經(jīng)在情緒、工作中出現(xiàn)了抱怨的心理態(tài)度，給工作也造成了一定地影響。有的人就會(huì)這樣：為什么又是我?某某某應(yīng)該讓他去。有的人就當(dāng)做什么也沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。我認(rèn)為我們應(yīng)該去評(píng)估一下自己，為什么做事的時(shí)候找一堆理由，為什么不找一個(gè)自己為什么不去做的理由呢?工作就像玩游戲一樣，大家要相互配合、遵守規(guī)則，相互理解這樣才能順利。
做事，我想大家都知道做，但是我們?nèi)狈Φ氖恰柏?zé)任心”。做什么事我們多看一下多想一下，我們是不是做好了，做到位了，哪里不足須要改正。我認(rèn)為：我們只有把我們的工作當(dāng)做是責(zé)任去做才會(huì)做得更好。
2、經(jīng)我調(diào)查，傳菜部還存在三個(gè)主要問(wèn)題：1、工資低。2、累。3、學(xué)不到什么東西。針對(duì)這一問(wèn)題，我在想加工資是不是我們工作做得更好了嗎?無(wú)論你在哪工作干什么辛苦是必然的，學(xué)不到東西是我們沒(méi)用心去學(xué)吧!我們應(yīng)該在心理好好想，做什么事要三思而后行。
3、部分傳菜員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不達(dá)標(biāo)。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，小事親為，大事共為。
2、對(duì)下屬公正、公開(kāi)。
3、由于下屬個(gè)人性格差異采取以人為本等多方面的管理模式。
20xx年工作的具體要求：
一、傳菜部工作要注意的問(wèn)題
1、首先上菜時(shí)看清前臺(tái)菜單上的菜名是否與我傳菜部單據(jù)上的菜名相符、是否有這道菜，注意菜的配料是否正確、上菜時(shí)盤(pán)子旁邊是否干凈。
2、 傳菜時(shí)要注意保持平衡，不可以左搖右晃，避免湯汁外溢及破壞菜品造型。
3、 切記不可將菜品的其他配菜及配料落下。
4、 傳菜途中遇到拐角時(shí)要緊靠右手前行以免發(fā)生碰撞。
5、 遇到客人時(shí)要有禮貌的避讓及問(wèn)好。
6、 傳菜遇到前面有客人但又要超越時(shí)一定要先提示客人(打擾一下)，不可從客人縫隙中穿過(guò)。
7、 注意避讓老人及跑動(dòng)的小孩。
8、 注意路面情況(油跡與水跡)避免自己滑到，并且通知附近的工作人員及時(shí)清理。
9、檢查衛(wèi)生狀況
10、檢查工作用具是否夠用及時(shí)清理
11、地面衛(wèi)生，燈光的使用情況。
12、傳菜部的作用： 主要承接前廳與廚房，客人用餐的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，起到傳菜，傳遞信息的用途，是酒店不可缺少的環(huán)節(jié)。
二：傳菜部的工作要求：
1、認(rèn)真完成上級(jí)分配的任務(wù)。
2、保證準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)位上菜。
3、熟悉酒店的菜系、特色等。
4、檢查菜品的質(zhì)量，搞好本區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。
5、做好樓面和廚房聯(lián)系的溝通、傳遞工作。
6、要確定客人離開(kāi)才可以進(jìn)入房間。
7、注意輕拿輕放,避免將餐具損壞。
8、不要將大量的湯汁撒到桌面及餐椅上。
9、客人的遺留物品不可私拿。
10、不要吃客人剩下的食物與酒水。
11、盡職盡責(zé)為顧客服務(wù)，不斷提高自己的素質(zhì)水平。
12、做好樓面和廚房聯(lián)系的溝通、傳遞工作。
13 、盡職盡責(zé)為顧客服務(wù)，不斷提高自己的素質(zhì)水平。
三：崗位職責(zé)
1、傳菜部人員的管理。
2、傳菜部人員的協(xié)調(diào)。
3、傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制。
認(rèn)真做事，才可以把事做成，用心做事，才可以把事做好。作為新的一年，這可以說(shuō)是萬(wàn)物又一個(gè)新的開(kāi)始，不管過(guò)去如何，最重要的是努力珍惜現(xiàn)在。20__年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距，都要我們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn)，在這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的今天，原地踏步，就意味著后退，后退就意味著被淘汰，在新的一年中，我應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)，加深個(gè)人內(nèi)涵，提高個(gè)人能力，拓展個(gè)人空間，努力成為一個(gè)復(fù)合型人才;并帶領(lǐng)本部人團(tuán)結(jié)拼搏，努力工作，將餐飲工作更上層樓，有理想就應(yīng)該去追求，這樣才不會(huì)失去人生的意義。
最后祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌，更希望我們酒店在新的一年里生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)。
年度酒店工作總結(jié)篇七
尊敬的村兩委領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、親愛(ài)的員工朋友們：
大家上午好!
沐浴著科學(xué)發(fā)展的習(xí)習(xí)東風(fēng)，承載著創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的累累碩果。我們走過(guò)了團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的20xx年，開(kāi)啟了光輝燦爛的20xx年。
今天，我們歡聚一堂，隆重舉行裕和花園酒店20xx年度工作總結(jié)大會(huì)，在此我謹(jǐn)代表裕和花園酒店，向在百忙之中光臨大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。
一年來(lái)，我店在黨總支、村委會(huì)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全村人民及社會(huì)各界的大力支持下，在酒店全體員工的共同努力下，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)為契機(jī)，以爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家四旅游飯店為載體，取得了可喜的綜合效益。
去年，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，全年共接待大小會(huì)議xxx個(gè)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxxx萬(wàn)元，走出了酒店業(yè)一年賠二年平三年盈的怪圈，第一年就基本持平，實(shí)現(xiàn)了政治效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的三豐收。
接下來(lái)，我從四個(gè)方面向大會(huì)進(jìn)行匯報(bào)：
一年來(lái)，我們狠抓基層黨建工作，與時(shí)俱進(jìn)地弘揚(yáng)“賈家莊精神”，轟轟烈烈、扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)。我們認(rèn)真的學(xué)習(xí)了省委袁純清書(shū)記7月29日的重要講話(huà)，認(rèn)真的學(xué)習(xí)了市委王志強(qiáng)書(shū)記的政府工作報(bào)告，認(rèn)真的學(xué)習(xí)了呂日周《再論賈家莊精神》。每個(gè)黨員、入黨積極分子統(tǒng)一發(fā)放了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”學(xué)習(xí)筆記本。要求不僅要抄、要記，而且要結(jié)合自己的工作實(shí)際寫(xiě)出心得體會(huì)。支部安排專(zhuān)人每月進(jìn)行檢查、匯總、通報(bào)。
同時(shí)，我們主動(dòng)邀請(qǐng)山西青年報(bào)首席講師鄭寶蘭女士講解《弟子規(guī)》、請(qǐng)山西財(cái)大培訓(xùn)師馬國(guó)柱教授《做的中層》講座、請(qǐng)汾陽(yáng)黨校副校長(zhǎng)郝志強(qiáng)上黨課、請(qǐng)省旅游局行管處副處長(zhǎng)藺物勤講解四酒店管理。
組織了三次大型學(xué)習(xí)活動(dòng)。包括20xx年1月6日舉辦了“紅歌歌詞及愛(ài)國(guó)詩(shī)詞朗頌比賽”，6月15日組織了“弟子規(guī)”大講堂大型演講活動(dòng)，xx月8日酒店開(kāi)展了為期9天的《把信送給加西亞》學(xué)習(xí)心得演講比賽，緊扣酒店工作實(shí)際開(kāi)展認(rèn)真執(zhí)行黨總支提出的“唱好歌、讀好書(shū)、辦好事”活動(dòng)。
通過(guò)一系列活動(dòng)的開(kāi)展，裕和花園酒店的廣大黨員、干部、員工精神振奮、斗志昂揚(yáng)，政治素質(zhì)、文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)都有了很大提高。在高爾夫球場(chǎng)建設(shè)中，裕和花園酒店的全體干部職工積極主動(dòng)捐款七萬(wàn)九千五百元;為了給花工李樹(shù)全的愛(ài)人治病，大家自發(fā)捐款三千二百四十元;第八黨支部副書(shū)記胡鈞個(gè)人捐助價(jià)值一萬(wàn)五千八百元的清華大學(xué)衛(wèi)星遠(yuǎn)程教育系統(tǒng)，每周六、日大家足不出戶(hù)就可以在二樓北會(huì)議室直接收聽(tīng)清華大學(xué)的培訓(xùn)課程。
通過(guò)一年的努力，裕和花園酒店所屬的第八黨支部帶出了一支具有鮮明特色的戰(zhàn)斗團(tuán)隊(duì)。一舉榮獲了全省創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)“先進(jìn)黨支部”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
20xx年年初，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)確定了今年管理目標(biāo)主要是按照國(guó)家四旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)要求，爭(zhēng)創(chuàng)汾陽(yáng)市第一家四旅游飯店。
酒店同時(shí)成立了申星領(lǐng)導(dǎo)小組，隆重召開(kāi)了全體員工動(dòng)員大會(huì)。
隨后，各級(jí)管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)旅游飯店的劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》，根據(jù)評(píng)分細(xì)則10大項(xiàng)338小項(xiàng)的具體要求，一項(xiàng)一項(xiàng)的整改，一分一分的摳算，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，苦練內(nèi)功。
為配合申星工作，酒店歷時(shí)兩個(gè)月隆重舉行了第二屆技能比武大賽，并且派五名選手參加了市總工會(huì)舉辦的“汾陽(yáng)市酒店行業(yè)首屆技能大賽”一舉獲得團(tuán)體第一名。
一年來(lái)，我們逐步完善了裕和商務(wù)會(huì)所、足療中心、康體中心、員工宿舍樓等各項(xiàng)硬件設(shè)施。為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，開(kāi)拓視野，酒店組織先后三批71人次赴太鋼花園國(guó)際大酒店、太原麗華苑大酒店、大同云岡建國(guó)賓館、大同花園大酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)、考察。
經(jīng)過(guò)八個(gè)月的`艱苦努力，經(jīng)過(guò)省、市旅游局反復(fù)四次的檢查整改，終于于11月21日，正式榮膺國(guó)家四旅游飯店。通過(guò)申星工作，完善了硬件、規(guī)范了管理、提升了品味、鍛煉了隊(duì)伍，擴(kuò)大了酒店的知名度和美譽(yù)度。
這不僅是汾陽(yáng)市第一家四酒店，更是山西省建在農(nóng)村的第一家四酒店。這項(xiàng)殊榮的最終取得，不僅是裕和花園酒店的榮耀，更是全村人民的榮耀，為我們建設(shè)旅游賈家莊奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為賈家莊騰飛插上了有力的翅膀。
裕和花園酒店地理位置的特殊性決定了它的經(jīng)營(yíng)特性是以會(huì)議、團(tuán)隊(duì)為主要客源的會(huì)議型酒店。20xx年全年酒店共接待會(huì)議xxx次，接待包飯34次、1025桌。通過(guò)會(huì)議、包飯的接待獲得了經(jīng)濟(jì)效益、政治效益、社會(huì)效益三豐收。
一年來(lái)，我們先后接待了非洲馬里共和國(guó)國(guó)民議會(huì)議長(zhǎng)的訪(fǎng)問(wèn);接待了全國(guó)人大表代表團(tuán)新農(nóng)村專(zhuān)題組的調(diào)研;先后兩次接待了省委袁純清書(shū)記帶領(lǐng)的觀摩檢查團(tuán)，接待了國(guó)家公安部、司法部道路交通事故損壞調(diào)解現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、全國(guó)病毒性肝炎學(xué)術(shù)研討會(huì)、全國(guó)圖書(shū)工作會(huì)議以及省衛(wèi)生廳、建設(shè)廳、教育廳、建設(shè)廳、水利廳、省農(nóng)行、省銀監(jiān)會(huì)等省級(jí)單位的42次會(huì)議，同時(shí)，成功舉辦了山西省首屆大學(xué)會(huì)村官論壇，省改革創(chuàng)新研究會(huì)組織的長(zhǎng)治武鄉(xiāng)縣兩批學(xué)習(xí)考察團(tuán)，山西青年報(bào)組織的七批弟子規(guī)夏令營(yíng)。
1、行政部嚴(yán)格執(zhí)行管理人員例會(huì)制度。每周二、六除有重大接待外，堅(jiān)持召開(kāi)管理人員例會(huì)，全年共召開(kāi)例會(huì)92次。每月20日到25日對(duì)每個(gè)部門(mén)相關(guān)人員的轉(zhuǎn)正、晉升、晉級(jí)進(jìn)行考核。每周三組織衛(wèi)生大檢查，并下發(fā)衛(wèi)生檢查通報(bào)。20xx年11月酒店全面推行了百分考核制，將日常管理、服務(wù)質(zhì)量、紀(jì)律情況、消防安全等各項(xiàng)考核指標(biāo)以百分制的形式予以體現(xiàn)。每月28日組織所有員工參加升國(guó)旗儀式，組織四大部門(mén)輪流舉辦當(dāng)月的員工生日晚會(huì)。組織員工去白虎山林場(chǎng)義務(wù)采回價(jià)值10萬(wàn)元的樹(shù)苗。購(gòu)置了中巴接送車(chē)一輛，極大地方便了員工上下班。
2、客房部為生病客人提供感康感冒藥，防止瀉肚的腹派酸，為喝酒過(guò)量的客人提供解酒靈。冬季客人皮膚干燥，又在一次性用品中增加了潤(rùn)膚露，為套房配備了電腦、空氣加濕器。為了住標(biāo)間的客人方便，將容易倒混的一次性拖鞋、牙刷改成顏色不一的ab款拖鞋。
3、餐飲部餐具管理落實(shí)到人，餐損逐月下降，現(xiàn)已經(jīng)由開(kāi)業(yè)初的百分之三降到百分之零點(diǎn)八。班前會(huì)設(shè)立了開(kāi)心一刻，每天都有一位員工進(jìn)行唱歌、講故事、鍛練員工的心理素質(zhì)。每半年進(jìn)行一次大調(diào)崗，讓管理層和員工在各個(gè)崗位上都得到鍛煉，成為綜合性人才。配合出品部采摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鮮果42次。既使客人吃到綠色的農(nóng)家美食又降低了直接成本。
4、出品部每月15日召開(kāi)菜品品質(zhì)圈會(huì)議，分析當(dāng)月菜品狀況，檢討菜品質(zhì)量，分享菜品經(jīng)驗(yàn)，并共同研討本月新菜。無(wú)論是從小炒，還是汾州傳統(tǒng)宴席、包席都有一定的提高，全年毛利潤(rùn)達(dá)到54.5%?？紤]到柴油漲價(jià)的因素，加裝了電蒸柜，從而節(jié)約了柴油近五分之一。
6、銷(xiāo)售部采取嚴(yán)格的盯會(huì)制度，每次會(huì)議都有一位專(zhuān)職的銷(xiāo)售經(jīng)理進(jìn)行協(xié)助，保證各個(gè)會(huì)議的圓滿(mǎn)進(jìn)行。同時(shí)，先后兩批去太原展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，挖掘新客戶(hù)、回訪(fǎng)老顧客。
7、工程部4月、10月份對(duì)水系統(tǒng)做了兩次排水軟化處理，對(duì)酒店456個(gè)風(fēng)盤(pán)濾網(wǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生清理，保證了風(fēng)盤(pán)的正常使用及空氣凈化，及時(shí)處理理漏水24次。特別是機(jī)房節(jié)能降耗方面，全年比例年同期節(jié)約用電23萬(wàn)元。同時(shí)，在重大停電9次過(guò)程中及時(shí)發(fā)電保證了酒店的正常用電。
成績(jī)的取得凝聚了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷，傾注了各有關(guān)單位的鼎力支持，匯集了全村人民的積極幫助，包含著全體裕和員工的辛勤付出。尤其是今年，龍頭企業(yè)水泥廠為我們出資700萬(wàn)元建設(shè)員工宿舍樓，為高爾夫球練習(xí)場(chǎng)提供了50萬(wàn)元的鋼材和20萬(wàn)元的水泥。
在此，我再一次向一年來(lái)給予我們關(guān)心、支持、幫助的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓，各有關(guān)單位表示崇高的敬意和衷心的感謝!
在取得一定成績(jī)的同時(shí)，我們更要清醒地認(rèn)識(shí)到我們所存在的差距和問(wèn)題。
一、表現(xiàn)在酒店人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;
二、表現(xiàn)在酒店尚未形成一整套獨(dú)具裕和特色的“管理模式”;
三、營(yíng)銷(xiāo)力度還不夠，營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)欠缺,營(yíng)銷(xiāo)手段單一,固定的客戶(hù)群體不大;上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層思路不開(kāi)闊、管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里我們要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在的問(wèn)題，使酒店20xx年的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。
展望充滿(mǎn)陽(yáng)光的20xx年，我們將堅(jiān)定地圍繞在黨總支、村委會(huì)周?chē)?，借榮膺四酒店的東風(fēng)，乘勢(shì)而上，再接再勵(lì)，再創(chuàng)佳績(jī)!我們重點(diǎn)要在提高全體員工素質(zhì)、打造真正的四服務(wù)等方面大做文章，為推進(jìn)五個(gè)賈家莊的又好又快發(fā)展，貢獻(xiàn)我們?cè)：腿说囊环萘α俊?BR> 謝謝大家。
年度酒店工作總結(jié)篇八
一、 營(yíng)銷(xiāo)部主要完成工作
a、由于會(huì)議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無(wú)法滿(mǎn)足大型會(huì)議的需求，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會(huì)議椅、10條會(huì)議桌、18塊新臺(tái)布。
b、電器方面添置了一組無(wú)線(xiàn)話(huà)筒、一個(gè)投影儀、兩個(gè)無(wú)線(xiàn)路由器
2、 客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與維護(hù)
a、 客戶(hù)開(kāi)發(fā)：2016年?duì)I銷(xiāo)部新開(kāi)發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶(hù)30個(gè)，與13個(gè)協(xié)議到期客戶(hù)續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動(dòng)12580、電信118114中國(guó)航信、億客棧等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來(lái)自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。2016年1至10月份，酒店通過(guò)訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類(lèi)房間總數(shù)為249間)。
b、 客戶(hù)的維護(hù)：首先將原有的客戶(hù)資料進(jìn)行分類(lèi)存檔，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶(hù)一一進(jìn)行電話(huà)拜訪(fǎng)。通過(guò)拜訪(fǎng)了解到顧客不來(lái)消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺(jué)得酒店設(shè)施設(shè)備過(guò)于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議，之后并無(wú)繼續(xù)合作的機(jī)會(huì)。
其次我們將積分兌房的面延伸到棋類(lèi)牌類(lèi)，使得長(zhǎng)期在棋類(lèi)牌類(lèi)消費(fèi)的賓客也能通過(guò)積分兌換的方式獲得實(shí)惠。截止11月30日，客房棋類(lèi)牌類(lèi)發(fā)放積分卡240張，積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得一定的效果。
第三個(gè)方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實(shí)客戶(hù)發(fā)展成金卡客戶(hù)。2016年共計(jì)發(fā)放金卡17張(工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等)
一直以來(lái)，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年?duì)I銷(xiāo)部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開(kāi)始酒店陸續(xù)開(kāi)始與中青旅、景湘國(guó)旅、湘西國(guó)旅合作。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383.5間(旅行社一直實(shí)行的16免1，全陪半價(jià)，所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右)，共計(jì)為酒店客房帶來(lái)的收入為57929元(平均房?jī)r(jià)約為145元/間)
除旅行社外，2016年?duì)I銷(xiāo)部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī)。四月份起，陸續(xù)接待了諸如陽(yáng)光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會(huì)、教育、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì)，共計(jì)使用酒店客房1034間。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元(平均房?jī)r(jià)為199元/間)
1、 在把握市場(chǎng)動(dòng)向，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的能力有所欠缺
營(yíng)銷(xiāo)部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好形象的一個(gè)重要窗口。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策，制定營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場(chǎng)動(dòng)向，加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀 。最突出的例子是失去2016年長(zhǎng)沙政府采購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)單位的資格。主要就是由于沒(méi)有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯(cuò)失投標(biāo)的機(jī)會(huì)。在此，我們要作深刻的檢討。另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無(wú)法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。
營(yíng)銷(xiāo)部在日常的工作中，除了會(huì)議接待的過(guò)程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間，其它幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)與賓客交流?；蛘哒f(shuō)存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o(wú)意間就放過(guò)了。我們無(wú)法知道顧客需要什么，無(wú)法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻雎缘袅恕?BR> 2016年?duì)I銷(xiāo)部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠，還應(yīng)該有較大的上升空間，旅行團(tuán)的房費(fèi)收入占全年房費(fèi)收入的比例還不到1%，會(huì)議團(tuán)隊(duì)與旅行團(tuán)共同的房費(fèi)收入占酒店房費(fèi)收入的比例也不到3.5%，全年開(kāi)發(fā)新協(xié)議客戶(hù)的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在長(zhǎng)沙酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的情況下，原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)，尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。很顯然，營(yíng)銷(xiāo)部在這方面投入的精力是不夠的。
年度酒店工作總結(jié)篇九
20xx年已經(jīng)過(guò)去，我們布滿(mǎn)信心地迎來(lái)了20xx年。過(guò)去的一年，是我黨成功召開(kāi)、其會(huì)議精神鼓舞全國(guó)人民與時(shí)俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在20xx年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、科學(xué)決策，同心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，開(kāi)業(yè)初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力完成“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。尤其下半年強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，同心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收：酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為萬(wàn)元，比去年超額萬(wàn)元，超幅為%；其中客房收入為萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為萬(wàn)元，餐廳收入萬(wàn)元，其它收入共萬(wàn)元。全年客房平均出租率為%，年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利：酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%，比計(jì)劃分別增加萬(wàn)元和%。其中，人工成本為萬(wàn)元，能源費(fèi)用為萬(wàn)元，物料消耗為萬(wàn)元，分別占酒店總收入的%、%、%。比預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)：酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，去年6月18日開(kāi)業(yè)以來(lái)，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在同級(jí)飯店中名列前茅。此外，在接待團(tuán)體會(huì)議服務(wù)中，酒店銷(xiāo)售、前廳、客房、餐飲一起努力，得到了客戶(hù)的好評(píng)。
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定：酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)懷指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生活，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精、氣、神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么高深的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中完成自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)懷參加、檢查細(xì)心認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲勞卻一直保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
年度酒店工作總結(jié)篇十
時(shí)間在不經(jīng)意中從指間劃過(guò)，轉(zhuǎn)瞬間又是一年，回顧xxx年的工作，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和全體隊(duì)員的大力配合下，保安隊(duì)的各項(xiàng)工作都能夠按部就班的正常開(kāi)展，特別是人員管理、車(chē)輛管理、治安管理、消防管理、車(chē)輛的收費(fèi)工作及安管員的崗位紀(jì)律形象，禮節(jié)禮貌等都有一定程度的提高，作為保安班長(zhǎng)的我以一年的工作情況做以總結(jié)：
一、嚴(yán)格要求自己，自覺(jué)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，處之身先士卒，事事以身作則，作為保安隊(duì)長(zhǎng)始終堅(jiān)持“打兒先得自身硬”的要求，在工作中以自己的實(shí)際行動(dòng)潛移默化的影響和帶動(dòng)全體隊(duì)員，同時(shí)不斷加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)知識(shí)和寫(xiě)作水平，通過(guò)不懈努力，為公司企業(yè)文化宣傳盡了一份力。
二、加強(qiáng)班長(zhǎng)隊(duì)伍建設(shè)，班長(zhǎng)作為“兵頭將尾”在工作中有著至關(guān)重要的作用，通過(guò)多次業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和工作指導(dǎo)，培養(yǎng)了領(lǐng)班的模范帶頭作用，提高了其管理水準(zhǔn)和處理各類(lèi)突發(fā)事作的能力，每月對(duì)全體隊(duì)員進(jìn)行不定期培訓(xùn)，合他們?nèi)媪私夤酒髽I(yè)文化理念，緊緊圍繞董事領(lǐng)導(dǎo)提倡的“我們要把服務(wù)做得更好”等，諸多細(xì)節(jié)文化，由于培訓(xùn)到位，不僅減少了保安隊(duì)的投訴率，還取得良好的效果，全年共收到業(yè)主感謝信封，樹(shù)立了公司良好的形象。
三、重視小區(qū)安全防范，加強(qiáng)對(duì)外來(lái)人員，出租房的管理，特別是對(duì)租住在小區(qū)內(nèi)的.無(wú)業(yè)人員，能夠掌握其動(dòng)態(tài)及配合派出所不定期清查，杜絕了治安隱患，在全體隊(duì)員的精誠(chéng)協(xié)作和共同努力下，去年成功抓獲和預(yù)防盜竊案件起，針對(duì)裝修高峰期，嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)裝修工管理，憑證出入，制止超時(shí)作業(yè)和裝修工在小區(qū)留宿，通過(guò)大力整頓，截止目前為止，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，和業(yè)主的相關(guān)投訴。
四、重視消防工作，始終堅(jiān)持"預(yù)防為主，防消結(jié)合"的原則，每月定期對(duì)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，確保其良性運(yùn)作，同進(jìn)培養(yǎng)隊(duì)員"養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)"的指導(dǎo)思想，成功撲滅了火情，減少了住戶(hù)的經(jīng)濟(jì)損失，避免了一起重大事故的發(fā)生，收到住戶(hù)感謝信一封，錦旗一面。
五、善始善終的嚴(yán)抓車(chē)輛臨停收費(fèi)工作，制定完善的收費(fèi)管理制度，每天對(duì)收費(fèi)工作進(jìn)行檢查和監(jiān)督，在工作期間，每月收費(fèi)份額達(dá)x元左右，在短短時(shí)間里，累計(jì)收費(fèi)金額達(dá)x元，取得了有史以來(lái)的最好成績(jī)。
六、培養(yǎng)隊(duì)員廉潔奉公，不謀私利的職業(yè)道德思想，如隊(duì)員拾得業(yè)主手機(jī)，拾得業(yè)主錢(qián)包駕駛證等物品，都能主動(dòng)上交，維護(hù)了公司良好形象和聲譽(yù)，在業(yè)主心目中留下了良好口碑。
七、合理利用資源，減少公司的支出，為公司創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益出謀劃策，積極建議管理處加強(qiáng)對(duì)收廢品、送水、送石油氣等人員管理，僅對(duì)收廢品人員管理就為公司創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)收入x元，目前相關(guān)人員有證方可進(jìn)入小區(qū)。
年度酒店工作總結(jié)篇十一
在繁忙的工作中不知不覺(jué)又迎來(lái)了新的一年，回顧這一年的工作，對(duì)維系老客戶(hù)，進(jìn)展新客戶(hù)，始終堅(jiān)持不懈，換來(lái)客戶(hù)對(duì)我們提出的最珍貴的看法，使我的工作得以不斷的改善，服務(wù)質(zhì)量也在不斷的提高。
對(duì)于接待團(tuán)隊(duì)會(huì)議，將誠(chéng)信放在首位，根據(jù)團(tuán)隊(duì)會(huì)議的接待程序，有條不紊的完成各個(gè)環(huán)節(jié)的任務(wù)，讓來(lái)賓放心，舒心，貼心。在各部門(mén)同事的協(xié)作下，20xx年的銷(xiāo)售額相比去年取得了較好的成果，在此感謝各部門(mén)的大力協(xié)作與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持。
1、以維護(hù)老客戶(hù)為主要工作，定期走訪(fǎng)、電話(huà)訪(fǎng)問(wèn)及電子郵件等形式維護(hù)老客戶(hù)。
2、開(kāi)發(fā)酒店周邊的潛力客戶(hù)，簽訂新協(xié)議，拓展客源市場(chǎng)，爭(zhēng)取獲得更高的業(yè)績(jī)。
3、重點(diǎn)維護(hù)如中xx、xx、xx、等大客戶(hù)。
4、根據(jù)接待標(biāo)準(zhǔn)跟進(jìn)各公司在酒店舉辦的大小型會(huì)議及晚宴，做好接待協(xié)調(diào)工作。
5、完成部門(mén)布置的方案總結(jié)、每日銷(xiāo)售報(bào)告、客人看法收集及客戶(hù)檔案的完善工作。
6、準(zhǔn)時(shí)對(duì)掛賬的商務(wù)客戶(hù)進(jìn)行催款工作，確保全部款項(xiàng)在酒店規(guī)定的日期內(nèi)到賬。
7、逢年過(guò)節(jié)走訪(fǎng)各大商務(wù)客戶(hù)，贈(zèng)送禮品，達(dá)到更好的與客戶(hù)溝通維護(hù)感情的效果。
綜上所述，本人在20xx年度工作狀況匯報(bào)完畢，工作當(dāng)作有諸多不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)及各位同事不吝指教，本人肯定會(huì)虛心接受，努力完善自己，爭(zhēng)取在新的一年里在各個(gè)方面以最好的成果回報(bào)公司對(duì)我的栽培。
為了能夠在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢(shì)，獲得更多的客戶(hù)，提高業(yè)績(jī)，為酒店制造更多的效益以及自我的突破，本人制定20xx年工作方案如下：
1、對(duì)于原有協(xié)議單位、固定客戶(hù)和潛在客戶(hù)，定期保持聯(lián)系和溝通，穩(wěn)定與客戶(hù)關(guān)系，以取得更好的銷(xiāo)售成果。
2、在擁有老客戶(hù)的同時(shí)還要不斷的挖掘更多高質(zhì)量的新的客戶(hù)。
3、挖掘周邊新搬遷過(guò)來(lái)以及目前還沒(méi)有合作關(guān)系往來(lái)的單位新客戶(hù)，使酒店獲得更多的協(xié)議及收入。
4、開(kāi)發(fā)更多具有綜合消費(fèi)的商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì)，維護(hù)好并建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的'合作關(guān)系。
5、加強(qiáng)多方面學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)，開(kāi)拓視野，豐富學(xué)問(wèn)實(shí)行多樣化形式，以提高業(yè)務(wù)水平，把銷(xiāo)售工作與溝通技能結(jié)合。
6、做好共性化貼心服務(wù)，以更高的服務(wù)質(zhì)量彌補(bǔ)酒店硬件上的不足，留住更多的回頭客。
7、熟識(shí)酒店產(chǎn)品，以便更好的向客人介紹。
隨著酒店和市場(chǎng)不斷快速進(jìn)展，可以預(yù)料我們今后的工作更加繁重，要求也更高，需把握的學(xué)問(wèn)更高、更廣，為此，我將更加努力學(xué)習(xí)，提高文化素養(yǎng)和各種工作技能，為酒店盡應(yīng)有的貢獻(xiàn)。我會(huì)盡自己最大的努力，腳踏實(shí)地、奮力拼搏實(shí)現(xiàn)20xx年的新目標(biāo)，盼望康經(jīng)理與各位同事不忘監(jiān)督我的工作，如有不當(dāng)之處，望準(zhǔn)時(shí)給出珍貴看法，我肯定會(huì)虛心接受教導(dǎo)，朝著我們共同的目標(biāo)不斷努力。
年度酒店工作總結(jié)篇十二
忙碌而難忘的即將過(guò)去，醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)下，我們一步一個(gè)腳印，管理工作有序的進(jìn)行，具體工作匯報(bào)如下：
工作業(yè)績(jī)：
08年是不平凡年，我們中國(guó)人共同見(jiàn)證了嚴(yán)冬的雪災(zāi)、5月汶川大地震、8月的北京奧運(yùn)會(huì)，接著又迎來(lái)了殘酷的金融危機(jī)。尤其是景區(qū)餐飲，又經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)黃金周、節(jié)假日和無(wú)車(chē)日，我們餐飲業(yè)遇到了一個(gè)又一個(gè)沖擊，經(jīng)歷了一個(gè)又一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)，但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下，以可喜的成績(jī)完成了集團(tuán)公司下達(dá)各項(xiàng)指標(biāo)。
自律性：
今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了，雖然人生平淡，沒(méi)有做出什么驚天動(dòng)地的事跡，但是對(duì)本職工作幾年如一日，求真、務(wù)實(shí)、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計(jì)較個(gè)人得失，工作不推萎，對(duì)待賓客服務(wù)工作能做到熱情、周到、細(xì)致、先行預(yù)計(jì)的.服務(wù)理念，尊敬上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，積極參加各項(xiàng)集體活動(dòng)，耐心育人，對(duì)員工管理做到態(tài)度和藹，把握原則。
服務(wù)質(zhì)量控制：
（1）今年六月份在總工會(huì)、勞動(dòng)局支持下，通過(guò)了服務(wù)資格證書(shū)初級(jí)工50名，中級(jí)工10名，高級(jí)工5名。
（2）做到新員工上崗前進(jìn)行有計(jì)劃培訓(xùn)和考核，轉(zhuǎn)正期進(jìn)行考核后轉(zhuǎn)正，員工存在著的技能問(wèn)題及時(shí)指出和針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。
（3）做到每天餐前準(zhǔn)備工作檢查，餐中管理督導(dǎo)，餐后賓客意見(jiàn)書(shū)的信息反饋，及時(shí)反映給不同部門(mén)，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話(huà)“賓客就是我們的老師”。
（4）每月底進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)兵、自律標(biāo)兵、臺(tái)面標(biāo)兵評(píng)選活動(dòng)，雖然獎(jiǎng)勵(lì)的資金有限，但使員工的工作積極性和向心力提高了。
金科玉律：
衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴(yán)格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當(dāng)值主管及當(dāng)值服務(wù)人員對(duì)各區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格衛(wèi)生檢查、登記，并進(jìn)行每月獎(jiǎng)懲，并進(jìn)行每月衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)兵評(píng)選。既樹(shù)立了員工衛(wèi)生意識(shí)，又讓員工也參與檢查，樹(shù)立主人翁思想。
客戶(hù)信息服務(wù)維護(hù)
（1）對(duì)新老客戶(hù)做到資料登記存檔。
（2）逢年過(guò)節(jié)進(jìn)行短消息溝通。
（3）對(duì)老客戶(hù)的口味和喜歡菜肴做到提前準(zhǔn)備，使客人真正感覺(jué)到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶(hù)的互動(dòng)。
（4）對(duì)特殊高端客戶(hù)有生病之痛或住院治療，親自去探望。健康有益活動(dòng)：
利用員工下午休息時(shí)間，部門(mén)購(gòu)置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進(jìn)行有益的體育鍛煉，同時(shí)也豐富了員工業(yè)余活動(dòng)。我們還舉行了4xx200米托盤(pán)接力賽、羽毛球團(tuán)體賽和員工技能比武，讓員工快樂(lè)工作，又增強(qiáng)了員工們的團(tuán)隊(duì)精神，最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。
有待改進(jìn)之處：
（1）中層管理人員調(diào)動(dòng)頻繁，各層負(fù)責(zé)人各有自己的管理個(gè)性和能動(dòng)性，造成有一段時(shí)間員工思想不穩(wěn)定，今年又是結(jié)婚生育高峰，員工流失率較大，有段時(shí)間服務(wù)員數(shù)量缺口較大。
（2）新員工人數(shù)較多，熟練程度較低，素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，但是接受能力不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理松懈和督導(dǎo)不力，服務(wù)質(zhì)量時(shí)高時(shí)低。
（3）銷(xiāo)售隊(duì)伍年輕和經(jīng)驗(yàn)不足，人員缺，現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀態(tài)，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售積極性和熱情度不高。
展望：
0x年金融危機(jī)風(fēng)暴，經(jīng)濟(jì)形式可能會(huì)更嚴(yán)峻，對(duì)我們餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)真正的嚴(yán)冬開(kāi)始了。我堅(jiān)信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好，開(kāi)源積流，把真正的實(shí)惠讓利給客人，前途還是光明的。我將會(huì)在明年的工作中“求真、務(wù)實(shí)、勤奮、開(kāi)拓、創(chuàng)意”十字方針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關(guān)。
年度酒店工作總結(jié)篇十三
在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會(huì)的關(guān)心支持幫助下，****大酒店從4月16日正式開(kāi)業(yè)以來(lái),走過(guò)了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡?0xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jī)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元(不含對(duì)外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。
成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
年度酒店工作總結(jié)篇十四
按照財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例，按照實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿(mǎn)完成了2017年酒店的財(cái)務(wù)核算工作?，F(xiàn)將2017年的個(gè)人總結(jié)如下：
思想比較穩(wěn)定，為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的作用。
1.嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類(lèi)賬簿及臺(tái)帳，部門(mén)內(nèi)部、部門(mén)之間及時(shí)對(duì)帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。按照每月份的工作計(jì)劃，按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。
2.從前臺(tái)收銀到復(fù)核、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)。對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。
3.對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行核對(duì)，并每天對(duì)原材料的出入進(jìn)行審核。
4.財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守公司規(guī)定，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)盤(pán)查，現(xiàn)金收支能?chē)?yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò)。
5.尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，不計(jì)較個(gè)人利益，以理服人。
1、每月準(zhǔn)時(shí)上報(bào)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)。
2、及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅。
3、按時(shí)參加公司召開(kāi)的行政例會(huì)。
4、按公司的要求，審核工資表，并及時(shí)發(fā)放。對(duì)于人員工資變動(dòng)情況，及時(shí)與人事部溝通并解決。
5、參加財(cái)政局會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。
過(guò)去的一年是緊張而繁忙的一年，xx年做了很多工作，但同時(shí)也存在著不足，現(xiàn)結(jié)合x(chóng)x年財(cái)務(wù)工作,將財(cái)務(wù)工作設(shè)想如下：
1.進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)核算工作，將財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)。
2.增強(qiáng)財(cái)務(wù)計(jì)劃管理，加強(qiáng)計(jì)劃執(zhí)行情況的分析與控制，加強(qiáng)財(cái)務(wù)事先參與決策工作，從源頭做好財(cái)務(wù)管理工作，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供有用的決策信息。
3.進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)日常監(jiān)督工作，從每筆收支入手嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)相關(guān)的政策和規(guī)章制度。
4.進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門(mén)間的溝通、協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格按著部門(mén)職責(zé)做好本部門(mén)的工作，發(fā)揮財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)有的作用，為領(lǐng)導(dǎo)分憂(yōu)，解難。
5.加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提升業(yè)務(wù)水平。
6.加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員既當(dāng)家又理財(cái)?shù)呢?cái)務(wù)意識(shí)，推動(dòng)整體財(cái)務(wù)工作再上新的臺(tái)階。
時(shí)光飛逝，今年的工作轉(zhuǎn)瞬即為歷史，一年中，財(cái)務(wù)工作有很多成績(jī)和不足，這些應(yīng)該是明年財(cái)務(wù)管理重點(diǎn)思考和解決的主題，作為財(cái)務(wù)人員，我要加強(qiáng)管理，規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為，我們將不斷地總結(jié)和反省，不斷地鞭策自己，不斷的提高自己管理水平，為建立建全更好的工作機(jī)制而努力奮斗。
年度酒店工作總結(jié)篇十五
2.服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
1.熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。
2.班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿(mǎn)，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。
3.當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
4.撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。
5.為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
年度酒店工作總結(jié)篇十六
在過(guò)去的一年里，銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了酒店2021年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作總結(jié)如下：
首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把xxxx大酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng)，2021年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷(xiāo)售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷(xiāo)售部散客入住率為xxxx%，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度，拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷(xiāo)售方案，有針對(duì)xxxx的走訪(fǎng)客戶(hù)，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪(fǎng)與溝通，xx月份至xx月份大部分摩托車(chē)會(huì)議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪(fǎng)，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，截止年底共簽署協(xié)議xx份。
2021年xx月份我到酒店擔(dān)任銷(xiāo)售部經(jīng)理，2021年xx月份酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷(xiāo)售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷(xiāo)售工作。
同時(shí)在這一年里我們接待了xxxx等多家摩托車(chē)公司，xxxx電器，xxxx公司、xxxx乳業(yè)、xxxx大學(xué)，xxxx等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷(xiāo)售部，圓滿(mǎn)完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的.領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷(xiāo)售部工作的支持。
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
1、對(duì)外銷(xiāo)售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少。
2、對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解。
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
年度酒店工作總結(jié)篇十七
現(xiàn)對(duì)xx年的工作做如下總結(jié)：
1)年初整理、完善了各部門(mén)崗位職責(zé)，包括行政人事類(lèi)、財(cái)務(wù)類(lèi)、店長(zhǎng)類(lèi)、商場(chǎng)類(lèi)、售后類(lèi)、業(yè)務(wù)類(lèi)。
2)在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與總裁辦配合，對(duì)公司各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了梳理。
3)規(guī)范了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項(xiàng)人事日常運(yùn)用表格共計(jì)26份。
4)在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，按公司的實(shí)際情況，對(duì)公司的定員、定編進(jìn)行了核定。
5)根據(jù)公司架構(gòu)的改變，修改各部門(mén)管理架構(gòu)圖。
二
1)公司，設(shè)計(jì)了360°考評(píng)表，涉及的部門(mén)有：財(cái)務(wù)部、一般行政管理人員、實(shí)習(xí)營(yíng)業(yè)員、商場(chǎng)管理人員。在年初進(jìn)行了運(yùn)用，不過(guò)隨著公司架構(gòu)、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒(méi)有得到延續(xù)。
2)根據(jù)公司4月調(diào)整的要求，設(shè)計(jì)了各部門(mén)的績(jī)效考核表，包括：副總、售后部、財(cái)務(wù)部、商管一部、商管二部、招商部、市場(chǎng)部、策劃部。
3)7月整理了公司績(jī)效管理制度和考核體系，對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了再一次的匯總。
4)總的來(lái)說(shuō)，xx年的考核工作完成的不是那么理想，實(shí)事求是的說(shuō)，公司的績(jī)效管理體系并沒(méi)有真正建立起來(lái)，這與公司大環(huán)境有關(guān)，但我的工作做的不夠也是原因之一，xx年將作出改進(jìn)。
年度酒店工作總結(jié)篇十八
過(guò)去的x××年，是及不帄凡的一年，在公司董事會(huì)及經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，財(cái)務(wù)部全體員工，團(tuán)結(jié)一致，緊密配合，比較順利的完成了公司會(huì)計(jì)核算、報(bào)表報(bào)送、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、費(fèi)用管理、資金籌措和結(jié)算多項(xiàng)工作任務(wù)。充分地發(fā)揮了財(cái)會(huì)工作在企業(yè)管理中的重要作用，回想一年來(lái)的.工作，主要有以下幾點(diǎn)：
1、x××年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。今年1月份，根據(jù)××總公司及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場(chǎng)情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合帄衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開(kāi)拓穩(wěn)妥的原則，在反復(fù)聽(tīng)取各方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，向××總公司上報(bào)了x××年公司財(cái)務(wù)計(jì)劃。并且，根據(jù)××總公司下達(dá)公司的x××年計(jì)劃任務(wù)，層層分解落實(shí)，下達(dá)了有關(guān)部門(mén)x××年計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)。同時(shí)，為了保證財(cái)務(wù)計(jì)劃的順利完成，財(cái)務(wù)部對(duì)各部計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門(mén)計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問(wèn)題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù)。
2、××年年財(cái)務(wù)決算工作。××年年財(cái)務(wù)決算工作，是××公司會(huì)計(jì)報(bào)表第一次上報(bào)××總公司，這對(duì)會(huì)計(jì)決算工作提出了更高的要求。財(cái)務(wù)部根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成了會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫(xiě)了詳細(xì)的報(bào)表說(shuō)明，完滿(mǎn)地完成了會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。
3、員工集資工作。為了減少利息支出，減支增效。今年4月初，根據(jù)××總公司業(yè)務(wù)發(fā)展項(xiàng)目急需籌措資金的要求，以及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的決定，財(cái)務(wù)部組織員工動(dòng)員集資，半個(gè)月內(nèi)完成集資××萬(wàn)元，完成了公司為中陜總公司發(fā)展項(xiàng)目籌措部分資金的任務(wù)。6月份，經(jīng)過(guò)多方努力，從××工行××支行取得貸款××萬(wàn)元，緩解了資金短缺壓力，歸還了員工集資借款項(xiàng)××萬(wàn)元，為公司節(jié)約利息支出××萬(wàn)元。今年11月至12月，公司先后有三筆銀行貸款到歸還期限，按照銀行規(guī)定，如不能按期歸還貸款，一方面加罰息××%，一方面取消公司貸款××萬(wàn)元額度，直接影響公司信貸信譽(yù)。對(duì)此，公司領(lǐng)導(dǎo)十分著急。公司領(lǐng)導(dǎo)與財(cái)務(wù)部采取多種方案，千方百計(jì)籌措貸款到期周轉(zhuǎn)資金，經(jīng)過(guò)動(dòng)員員工退住房公積金后集資等辦法，籌措資金××多萬(wàn)元，按期歸還了銀行到期貸款，維護(hù)了公司信貸形象，防止了借款逾期增加罰息，為公司節(jié)約利息支出××萬(wàn)元。
4、中小企業(yè)融資工作?！痢凉緩娜ツ?月份整體劃轉(zhuǎn)××總公司管理以來(lái)，按照總公司要求，努力把企業(yè)做大做強(qiáng)，保證企業(yè)又快又好的向前發(fā)展，如何搞好資產(chǎn)運(yùn)作，發(fā)揮現(xiàn)有資產(chǎn)的最大效益，已是公司經(jīng)濟(jì)工作的重要環(huán)節(jié)。為此，x××年財(cái)務(wù)部在資產(chǎn)抵押貸款中小企業(yè)融資方面，做了大量工作。1至3月份，多次向××銀行報(bào)送貸款資料，銀行開(kāi)戶(hù)、結(jié)算、轉(zhuǎn)移員工工資發(fā)放賬號(hào)，拓展公司中小企業(yè)融資渠道，為企業(yè)尋求貸款支持。4月份向建行報(bào)送貸款資料，5月份多次向××支行報(bào)送貸款資料，多次接受貸款調(diào)查。經(jīng)過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部的多次努力，6月份從××支行取得貸款××萬(wàn)元。進(jìn)入9月份后，公司先后有工商行××支行×筆貸款××萬(wàn)元到期，財(cái)務(wù)部全力以赴，公司領(lǐng)導(dǎo)大力協(xié)調(diào)，通過(guò)員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為公司節(jié)約了財(cái)務(wù)費(fèi)用支出。x××年先后為中陜總公司解決中小企業(yè)融資××萬(wàn)元，財(cái)務(wù)部代表公司為××總公司業(yè)務(wù)發(fā)展解決急需資金問(wèn)題，作出了顯著成績(jī)。
5、財(cái)會(huì)工作量化管理。x××年，財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行了較大調(diào)整，調(diào)整以后財(cái)會(huì)人員新手增多，如何圍繞財(cái)會(huì)工作各項(xiàng)工作任務(wù)，帶領(lǐng)財(cái)務(wù)部新老員工又好又快的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，財(cái)務(wù)部主要從量化管理入手，對(duì)財(cái)會(huì)工作、會(huì)計(jì)核算、費(fèi)用管理、資金調(diào)拔、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、報(bào)表報(bào)送、貸款中小企業(yè)融資等項(xiàng)工作任務(wù)進(jìn)行具體量化，根據(jù)輕重緩急，具體分工，規(guī)定時(shí)間，落實(shí)到人，月初計(jì)劃，月中檢查，月末考核，使財(cái)務(wù)部各項(xiàng)工作落到了實(shí)處，既分工，又合作，緊張、規(guī)范保質(zhì)保量的按時(shí)完成了工作任務(wù)，使公司領(lǐng)導(dǎo)能夠通過(guò)財(cái)務(wù)信息帄臺(tái)、各種表格及分析，宏觀了解公司的各月財(cái)務(wù)狀況，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供了重要依據(jù)。
6、財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行財(cái)政部新頒布的38個(gè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，新的企業(yè)所得稅法實(shí)施細(xì)則。財(cái)務(wù)部先后多次組織全體財(cái)會(huì)人員，學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，學(xué)習(xí)新企業(yè)所得稅法，對(duì)照新準(zhǔn)則，新所得稅法，結(jié)合公司實(shí)際，充分利用會(huì)計(jì)政策，開(kāi)展會(huì)計(jì)核算。不斷提高財(cái)會(huì)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水帄。
年度酒店工作總結(jié)篇十九
一轉(zhuǎn)眼，20xx年即將過(guò)去，雖然在過(guò)去的這些日子中，我們?cè)陬I(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下和用自己的努力和勞動(dòng)創(chuàng)造了不一般的業(yè)績(jī)，思想?yún)R報(bào)專(zhuān)題但它永遠(yuǎn)都屬于過(guò)去，現(xiàn)在即將要迎接新的一年，更需要努力，讓陽(yáng)光飄灑進(jìn)來(lái)，開(kāi)拓自己的人生吧！
一、業(yè)務(wù)技能的提高；
1、特別感謝部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)給我在本年3月份到8月份輪崗學(xué)習(xí)的這個(gè)機(jī)會(huì)，在這短暫的半年時(shí)間中我不僅熟悉了客房及房務(wù)中心流程及職責(zé)也學(xué)到了許多東西，讓我受益匪淺，使我的業(yè)務(wù)技能及自身素質(zhì)有所提高。
2、在以前各種污跡的處理方法，地面石材的清潔保養(yǎng)、機(jī)器的設(shè)施設(shè)備的清潔及使用，在以前只是有所了解，但在過(guò)去的這些日子中在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下讓我掌握了，并能順利地操作。
3、在以前從未接觸過(guò)園林綠化這方面的工作，但在pa這些日子和實(shí)際工作中，也學(xué)會(huì)了許多綠化的管養(yǎng)知識(shí)，但自身現(xiàn)還缺乏許多：如室內(nèi)花的布置及擺設(shè)，今后我會(huì)在加強(qiáng)，在日常的工作中不斷的和別的同事學(xué)習(xí)，更進(jìn)一步的去掌握。
1、完成東西樓及整個(gè)園區(qū)公共衛(wèi)生的日常保潔工作；
2、完成每周一次東西樓2m以上的高空除塵工作；
3、完成每周一次的東西樓衛(wèi)生間的大清潔工作；
4、完成每周一次所有家具底部的清潔工作；
5、完成每周一次花園包房外的地面及石雕上油質(zhì)的清洗工作；
6、完成每周一次東西樓大堂石柱的清潔吸塵工作；
7、完成每周一次東西樓大堂內(nèi)外的玻璃清洗工作；
8、完成每周一次的東西樓所有痰桶、大碗上水垢的清潔工作；
9、完成各公共區(qū)域蜘蛛網(wǎng)的清潔工作；
10、完成各區(qū)域地毯的清洗工作；
11、完成各公共區(qū)域的玻璃清洗工作；
12、完成東西樓、別墅、spa前臺(tái)地面石材清潔保養(yǎng)工作；
13、完成每月園區(qū)、酒店客房路燈、走道燈清潔工作；
14、完成各種會(huì)議接待，衛(wèi)生間衛(wèi)生清潔工作；
15、完成公寓主房間各種污漬的處理及清潔工作；
16、完成d6棟及商品部的木地板清潔打蠟工作；
17、完成園區(qū)加熱泵、小象垃圾桶上青苔的清洗工作；
18、完成每周東西樓、別墅、d6棟地墊的清洗工作。
19、完成每周一次的西樓及f組團(tuán)的電梯大清潔及保養(yǎng)工作；
20、完成每天的出勤情況及每月的考勤核對(duì)。
21、完成東樓走梯結(jié)晶3次，西樓走梯結(jié)晶2次，餐廳門(mén)外走梯結(jié)晶1次，東一樓衛(wèi)生間旁走梯結(jié)晶1次。
22、完成東西樓衛(wèi)生間每月2——3次的高空射燈清潔工作。
1、每天認(rèn)真發(fā)放工具，并做好記錄，如有別的部門(mén)借用，需寫(xiě)借條。對(duì)工作間的工具，不定時(shí)的檢查，隨時(shí)提醒員工對(duì)工具的清潔及保養(yǎng)愛(ài)護(hù)。
2、物資成本的控制是每一家酒店的重要工作，在以前會(huì)經(jīng)?？匆?jiàn)員工在丟垃圾時(shí)都會(huì)把垃圾袋一同丟掉，不斷的加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)及降低物資的成本，園區(qū)在收垃圾時(shí)用小板車(chē)，東西樓衛(wèi)生間用桶清理，統(tǒng)一7至10天更換一次。
在以前園區(qū)環(huán)路的清掃及樓道的清潔需7人，后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間按員工的實(shí)際工作量的磨合，現(xiàn)只須5人且能按時(shí)按量的完成所分配的工作。夜班在以前需安排一名領(lǐng)班及二名服務(wù)員，后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間按員工的實(shí)際工作量的磨合，現(xiàn)只須一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員并能完成所制定的計(jì)劃衛(wèi)生及對(duì)各區(qū)域進(jìn)行巡視。工作質(zhì)量也有所提高，部分員工自己被淘汰，現(xiàn)每個(gè)人都以定崗，并編制出各崗位的工作流程表，定時(shí)及不定時(shí)的巡視檢查，衛(wèi)生質(zhì)量檢查合格才可下班。經(jīng)常與員工溝通，盡量減少人員的流動(dòng)，使服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能不斷的提高。
1、東西樓設(shè)施設(shè)備維修比較頻繁，如馬桶長(zhǎng)流水較多，并要求每班每天加強(qiáng)巡視檢查，保證能正常使用。
2、衛(wèi)生間的射燈、燈帶維修也比較頻繁，直接影響衛(wèi)生的美觀，工程部維修率很高，也給他們帶來(lái)難度。
3、西二樓女衛(wèi)生間窗臺(tái)漏水比較嚴(yán)重存在安全隱患，多次報(bào)到工程部，帝雅公司的也來(lái)處理過(guò)但一直未能處理好，現(xiàn)安排所負(fù)責(zé)該區(qū)域的員工對(duì)此處加強(qiáng)巡視及衛(wèi)生清潔。
環(huán)境科人員年齡有點(diǎn)偏大，培訓(xùn)難度較大，在上半年下來(lái)的培訓(xùn)效率很低，但經(jīng)過(guò)下半年每天堅(jiān)持班前班后會(huì)和實(shí)際工作中培訓(xùn)，所有人員的業(yè)務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)有所提高。
由于酒店的公共區(qū)域較廣，涉及到的事情也較廣，酒店公共區(qū)域的清潔和保養(yǎng)直接影響著賓客對(duì)酒店的第一印象，賓客、訪(fǎng)客們往往停留在公共區(qū)域品頭論足，將其作為整個(gè)酒店檔次的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。
為了提高服務(wù)意識(shí)及衛(wèi)生質(zhì)量，園區(qū)每天定時(shí)和不定時(shí)的巡視檢查，東西樓每天認(rèn)真交接班，衛(wèi)生質(zhì)量合格才可下班。
1、計(jì)劃衛(wèi)生不完善，執(zhí)行力度不夠。
2、環(huán)境組員工文化基礎(chǔ)、業(yè)務(wù)技能較欠缺，培訓(xùn)力度需加強(qiáng)；
3、管理思維力欠缺，不會(huì)想問(wèn)題、找問(wèn)題；
4員工的積極性、主動(dòng)性、應(yīng)變能力欠缺；
5、目標(biāo)定位不準(zhǔn)確。
6、公寓主用過(guò)餐后的餐具，餐飲部未能及時(shí)收走。
2、建議定期組織管理人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。
作為一名pa領(lǐng)班的我，我深知責(zé)任重大，因?yàn)閱T工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)欠缺，會(huì)直接給工作帶來(lái)不便。我們要想迎來(lái)更多的客人和回頭客，就必須以身作責(zé)，用樂(lè)觀的心態(tài)，積極的工作態(tài)度，隨時(shí)做到不分部門(mén)、不分你我去服務(wù)好每位客人。讓客人重走近酒店的那一刻起，就有種回家的感覺(jué)一樣，讓每位客人都發(fā)誓下次還要來(lái)住貴酒店。因?yàn)檫@里不僅是路過(guò)被風(fēng)景美、裝修風(fēng)格獨(dú)特而走近，而是還有服務(wù)員的服務(wù)讓我回到了家的感覺(jué)一樣。
讓我們一起努力吧，用我們的行動(dòng)去創(chuàng)造品牌酒店，打造品牌團(tuán)隊(duì)，描繪品牌人生。生活的美好在于創(chuàng)造，青春的絢麗在于拼搏永遠(yuǎn)只相信在實(shí)踐中獲取經(jīng)驗(yàn)，才是最寶貴的財(cái)富，面對(duì)挑戰(zhàn)才有生命力。
年度酒店工作總結(jié)篇二十
2021年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)2022年。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過(guò)去的一年，我酒店全面詮釋了＂安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)＂三大的主題，并且全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢(shì)制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。董事長(zhǎng)親自團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了較為滿(mǎn)意的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。客房出租率和平均房?jī)r(jià)比2021年都有一定的提高。
2、管理創(chuàng)利。通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于＂儀表、微笑、問(wèn)候＂等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房等部門(mén)全體出動(dòng)，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”。
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過(guò)制定＂安保方案＂等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了每日工作萬(wàn)無(wú)一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。
結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開(kāi)大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培養(yǎng)＂精氣神＂。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。
1、員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下，服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。
2、營(yíng)銷(xiāo)力度還不夠，營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)欠缺，營(yíng)銷(xiāo)手段單一，固定的客戶(hù)群體不大。
3、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。
4、管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高，成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算，節(jié)支增效。上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問(wèn)題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。
1、全方位加大管理力度，按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開(kāi)檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。
2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核考試，以競(jìng)賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶(hù)，發(fā)展新客源。重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。
4、注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車(chē)輛事故的安全防犯工作；充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會(huì)的作用，限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。
年度酒店工作總結(jié)篇二十一
作為前廳重要分支機(jī)構(gòu)，禮賓部承擔(dān)著酒店“第一門(mén)戶(hù)”的職責(zé)，是直接對(duì)客服務(wù)最多的部門(mén)之一，自2021年至今，酒店今年的接待工作已告一段落，禮賓部在前廳經(jīng)理助理的關(guān)心和指導(dǎo)下，在其他分部門(mén)的大力支持下，也在部門(mén)各成員的通力協(xié)作下，圓滿(mǎn)完成了工作任務(wù)?，F(xiàn)將禮賓部工作總結(jié)如下：
2021年禮賓部的培訓(xùn)工作是按照計(jì)劃的階段性培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行。首先對(duì)于新員工的培訓(xùn)采取，前廳主管與領(lǐng)班一帶一的培訓(xùn)方式。讓新員工在實(shí)操中熟悉業(yè)務(wù)技能，并且能在工作中得到全程的貼身指導(dǎo)與糾正。對(duì)于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進(jìn)行工作程序標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)的培訓(xùn)，以保證日常工作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。
在培訓(xùn)形式上我部門(mén)進(jìn)行了創(chuàng)新，先后開(kāi)展了時(shí)時(shí)培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)的形式。時(shí)時(shí)培訓(xùn)不拘于其他死板的培訓(xùn)形式、時(shí)間，在各崗位的班前會(huì)以案例分析的形式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)連貫緊湊、生動(dòng)形象。交叉培訓(xùn)也是我部運(yùn)行較成功的培訓(xùn)形式，主要方法是不局限于本部門(mén)的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間穿插其他方面的培訓(xùn)。個(gè)人業(yè)務(wù)技能的多元化發(fā)展，對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的實(shí)行都有著極大的幫助。
1，禮賓部人員由禮賓領(lǐng)班，禮賓員，構(gòu)成，由前廳經(jīng)理助理的統(tǒng)一管理，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補(bǔ)充，共同促進(jìn)共同發(fā)展。
2，禮賓部日常工作主要依據(jù)兩班倒原則，由一名禮賓領(lǐng)班，一名禮賓員分別隔天輪流上班，工作采取16小時(shí)制，特別忙的時(shí)候則由主管、大副做出調(diào)度全體上班或綜合個(gè)人因素與當(dāng)日工作量，安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度，因?yàn)槎Y賓工作具有極強(qiáng)的連續(xù)性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個(gè)班次繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù)。所以，信息的共享對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是相當(dāng)重要的，三個(gè)班次在交接班的時(shí)候也是盡量做到認(rèn)真仔細(xì)，毫不遺漏。
1．行李服務(wù)是我部區(qū)別于其他部門(mén)的一大特征，每一位客人入住到結(jié)束，酒店客人的行李由我部全權(quán)負(fù)責(zé)。客情最多時(shí)有15多間房，如此多的房間，意味著分派到我們每一個(gè)人身上都是超負(fù)荷的工作量，既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑，依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度，大家都沒(méi)有因?yàn)楣ぷ鞯摹傲慷唷倍绊懙椒?wù)的“優(yōu)質(zhì)”。
2．禮賓臺(tái)也是我部另一重要“工作陣地”，它為解決客人衣食行游購(gòu)?qiáng)矢黝?lèi)難題提供了重要幫助。除了基本的辦理寄存轉(zhuǎn)交等業(yè)務(wù)，它還有一項(xiàng)重要職能就是負(fù)責(zé)客人的信息問(wèn)詢(xún)。尤其是團(tuán)隊(duì)或節(jié)日放假期間，客人的信息咨詢(xún)量是相當(dāng)之多的，每天早上8點(diǎn)至12點(diǎn)及晚上18點(diǎn)至22點(diǎn)是他們的問(wèn)詢(xún)高峰期，問(wèn)的問(wèn)題也是各式各樣，從客房的泳衣泳褲在哪里？到游玩到哪里去?本地哪里好玩等等，每當(dāng)此時(shí)，我們就要各盡所能，積極快速的去與其他相關(guān)部門(mén)或相關(guān)行業(yè)聯(lián)系，為客人答疑解難，同時(shí)，此外，我們經(jīng)常還要針對(duì)客人變化不定的口味為客人推薦菜系不同的餐廳，如客人有需要并為他們提前訂餐。這些事情，有的對(duì)于我們，不過(guò)舉手之勞。能做到的，我們一定做到，做不到的，我們也會(huì)盡最大所能幫客人做到，因?yàn)槲覀兪冀K銘記著，我們追求的是“想客人所想”。
一致好評(píng)。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表?yè)P(yáng)若干。禮賓部受到了店領(lǐng)導(dǎo)的一致贊許。這些成績(jī)見(jiàn)證了禮賓部的努力與成長(zhǎng)！
在2021年的工作中，我部的各項(xiàng)工作都按照預(yù)先制定的計(jì)劃進(jìn)行，基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。在工作的過(guò)程中我部一邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)一邊進(jìn)行改進(jìn)，當(dāng)然其中有些工作未能盡如人意，我們也在問(wèn)題出現(xiàn)后進(jìn)行反思，及時(shí)尋求解決方案。
經(jīng)過(guò)幾次重大接待活動(dòng)，從元旦到春節(jié)、五一黃金周、十一黃金周，禮賓部不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，更加靈活的處理事件、更加快捷的對(duì)客服務(wù)、更加燦爛的微笑，帶給每位賓客家的感覺(jué)，一年中在與各部門(mén)之間的溝通上雖然曾出現(xiàn)一些小問(wèn)題，但基本上都很順利，對(duì)于問(wèn)題的解決起到了積極的作用。在今年的工作中與外部門(mén)的溝通工作將作為工作重點(diǎn)之一繼續(xù)加強(qiáng)。
在工作中雖然出現(xiàn)過(guò)許多問(wèn)題，但都及時(shí)進(jìn)行了補(bǔ)救，事后對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分析實(shí)行了改進(jìn)方案以杜絕錯(cuò)誤的再次發(fā)生。例如因客人寄存物品損壞和因購(gòu)買(mǎi)車(chē)票而制定了新的工作程序標(biāo)準(zhǔn)。在改正錯(cuò)誤的同時(shí)也在不斷進(jìn)步。
2021年，風(fēng)風(fēng)雨雨的一路走來(lái)，禮賓部的工作既充實(shí)又富有激情。相信在新的一年里，禮賓部在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下會(huì)再接再厲，用我們的熱情為酒店帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加豐厚的利益。
年度酒店工作總結(jié)篇一
2021年度已接近尾聲，在此對(duì)一年中的各項(xiàng)工作進(jìn)行回顧和總結(jié)，匯報(bào)如下：
一、績(jī)效考核
（1）完成2021年年度績(jī)效考核工作，組織各部門(mén)進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，匯總公司本部、區(qū)域中心績(jī)效考核成績(jī)，呈交總裁審批后反饋至各部門(mén)，并對(duì)反饋結(jié)果等全部文件進(jìn)行整理和歸檔。
（2）根據(jù)2021年績(jī)效考核的流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，擬寫(xiě)績(jī)效考核sop（標(biāo)準(zhǔn)工作流程）。
（3）配合2021年度公司績(jī)效指標(biāo)的分解。
（4） 2021年度績(jī)效考核方案的擬定和實(shí)施。
二、人力系統(tǒng)建設(shè)
（1）根據(jù)人力資源管理各模塊的職能，對(duì)系統(tǒng)需求進(jìn)行梳理，并結(jié)合相應(yīng)的業(yè)務(wù)流程擬提出合理的系統(tǒng)需求手冊(cè)供招標(biāo)使用。
（2）考察人力資源系統(tǒng)市場(chǎng)情況，從50家廠商中篩選出8家廠商洽談，最終推薦4家作為公司招標(biāo)對(duì)象。
（3）配合資管部門(mén)，完成開(kāi)標(biāo)文件的相關(guān)要求及文件審核。
三、直銷(xiāo)項(xiàng)目
（1）提出有關(guān)制定派遣公司管理辦法的相關(guān)建議。
（2）審核各分行增加派遣公司的相關(guān)材料。
（3）定期與華東中心直銷(xiāo)項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)溝通人員變化情況。
四、區(qū)域中心管理
（1）建立華東中心派駐分行專(zhuān)員績(jī)效獎(jiǎng)金臺(tái)賬，每月對(duì)駐分行專(zhuān)員績(jī)效獎(jiǎng)金進(jìn)行審核。
（2）配合區(qū)域中心、分公司各項(xiàng)管理辦法的出臺(tái)。
五、內(nèi)部管理
（1）完善文優(yōu)標(biāo)兵管理辦法。統(tǒng)一客服中心文優(yōu)標(biāo)兵管理辦法，規(guī)范現(xiàn)有獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)置及適用范圍。
（2） 整理現(xiàn)有花名冊(cè)人員信息，完善流轉(zhuǎn)程序。
（3）通過(guò)外部學(xué)習(xí)、書(shū)籍等方式收集勞動(dòng)糾紛案例，并對(duì)部門(mén)內(nèi)部做分享。
（4）部門(mén)文件管理。制作人力資源制度匯編和文件匯編等文件夾，對(duì)文件進(jìn)行分類(lèi)管理，統(tǒng)一編號(hào)并同時(shí)保寸紙本和電子版文件。
1、進(jìn)一步熟悉公司組織架構(gòu)及崗位設(shè)置情況
2、完善處理各項(xiàng)工作的方式和方法
3、深化工作內(nèi)容與品質(zhì)
4、加強(qiáng)內(nèi)部溝通與協(xié)作
年度酒店工作總結(jié)篇二
xxxx年，我店人力資源部工作，在店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)b總在20xx年度酒店工作報(bào)告的指示精神，在人事工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下，通過(guò)本部門(mén)全體員工的共同努力，取得了一定的成績(jī)。
（一）深入學(xué)習(xí)b總xxxx年度工作報(bào)告精神，不斷增強(qiáng)貫徹落實(shí)的自覺(jué)性、主動(dòng)性。
b總在04年度代表酒店所作的工作報(bào)告，全面分析了棗莊地區(qū)乃至全省酒店內(nèi)外形勢(shì)，科學(xué)總結(jié)了酒店開(kāi)業(yè)四年來(lái)的基本經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步闡明了在人事管理中，資源開(kāi)發(fā)、生存競(jìng)爭(zhēng)中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標(biāo)，對(duì)酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀(jì)、新節(jié)段人事工作的行動(dòng)綱領(lǐng)。b總的報(bào)告結(jié)束后，我部配合總辦認(rèn)真組織了各部門(mén)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，幫助各部門(mén)及時(shí)制定了學(xué)習(xí)意見(jiàn)。特別在本部門(mén)采取了集中學(xué)習(xí)、個(gè)人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會(huì)的基礎(chǔ)上，我部組織召開(kāi)了小型的學(xué)習(xí)心得體會(huì)交流會(huì)，共同展望康總在報(bào)告中對(duì)人事工作描繪的美好遠(yuǎn)景。在學(xué)習(xí)康總20xx年度報(bào)告精神的基礎(chǔ)上，人力資源部全體同事進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成05年度人事工作任務(wù)提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力，促進(jìn)了人力資源部各項(xiàng)工作全面健康平衡發(fā)展。
（二）加強(qiáng)人事政策宣傳，使“顧客、員工”達(dá)到質(zhì)的統(tǒng)一
宣傳工作是社會(huì)精神文明建設(shè)的重要組成部分，而加強(qiáng)酒店員工的人事政策的宣傳，是提高管理人員、普通員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，對(duì)于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機(jī)制得以順利健康的發(fā)展，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。酒店以員工滿(mǎn)意、客人滿(mǎn)意、業(yè)主滿(mǎn)意為準(zhǔn)則，以資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與資本經(jīng)營(yíng)相結(jié)合謀取回報(bào)率比，使酒店有更為廣闊的發(fā)展前景，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關(guān)系。年前，酒店首先提出一個(gè)口號(hào)“顧客、員工”。有的人從邏輯上指出它的矛盾性，認(rèn)為只有一個(gè)，而不可能有兩個(gè)，也許在形式邏輯中，它違背了邏輯法則。兩個(gè)的并列，說(shuō)明我們酒店對(duì)經(jīng)營(yíng)、管理的不同視角，從酒店的服務(wù)對(duì)象而言，當(dāng)然以顧客的需求為對(duì)象，它是位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。員工是酒店穩(wěn)以自下而上的寶貴財(cái)富，只有領(lǐng)先員工，以“員工”才有可能造就“顧客”，員工是基礎(chǔ)，顧客是員工的展現(xiàn)，是員工造就的成果。 在這一年里，我們廣作宣傳，倡導(dǎo)“顧客、員工”的并列存在，并采取了“人盡其本”的用人原則，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，大限度地激發(fā)員工潛能，一個(gè)有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊(duì)伍越來(lái)越齊整，員工素質(zhì)有了大幅度的提高。在用人方面，我部廣開(kāi)賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現(xiàn)象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當(dāng)中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感。
在這一年里，我們合理運(yùn)用了“后勤、前臺(tái)、顧客”這三者之間的關(guān)系，倡導(dǎo)“后勤為前勤服務(wù)，女士為先生服務(wù)，先生為先生服務(wù)”，提高員工的`地位，樹(shù)立了員工在服務(wù)過(guò)程中的自信心，又倡導(dǎo)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，客人是朋友，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過(guò)向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客、員工”達(dá)到了質(zhì)的統(tǒng)一。
（三）重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)、服務(wù)質(zhì)量再提高工程取得新成效
為確保重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)，人力資源部全面在酒店實(shí)施了服務(wù)質(zhì)量再提高工作，今年初，特別在季度末，人力資源部針對(duì)酒店員工的服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)實(shí)情況，又走訪(fǎng)了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節(jié)禮貌再提高工程”“食品衛(wèi)生再提高工程”“工作效率再提高工程”，這三大工程在酒店領(lǐng)導(dǎo)重視、全體員工積極參與下，取得了較好的成效。
1、禮節(jié)禮貌再提高工程
年度酒店工作總結(jié)篇三
轉(zhuǎn)眼間我們送走了xx年迎來(lái)了嶄新的xx年，回顧這一年來(lái)的工作情況，還是收獲頗豐，作為酒店的出納，我在收付、反映、監(jiān)督、管理四個(gè)方面盡到了應(yīng)盡的職責(zé)，在不斷善工作方式方法的同時(shí)，順利完成如下工作：
本人嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)人員的相關(guān)制度和條例，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金管理，現(xiàn)金收付，憑證的審核以及現(xiàn)金日記帳登記等業(yè)務(wù)謹(jǐn)慎細(xì)致不出差錯(cuò)，能夠確保做到現(xiàn)金的收支準(zhǔn)確無(wú)誤，認(rèn)真復(fù)核會(huì)計(jì)主管審核的原始憑證數(shù)量，金額計(jì)算與金額是否一致，逐筆登記現(xiàn)金日記帳，保證了現(xiàn)金工作的準(zhǔn)確性，及時(shí)性。
從質(zhì)和量上完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)性工作。認(rèn)真處理好與其他單位財(cái)務(wù)人員的合作關(guān)系，另外，對(duì)于本職工作，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。及時(shí)回收整理各項(xiàng)回單、收據(jù)，及時(shí)將現(xiàn)金存入銀行，從無(wú)坐支現(xiàn)金。在工作中堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核算（票據(jù)上必須有經(jīng)手人、審核人、審批人簽字方可報(bào)帳），對(duì)不符手續(xù)的票據(jù)不付款。
回顧這一年來(lái)的`點(diǎn)點(diǎn)滴滴，每當(dāng)完成一項(xiàng)工作任務(wù)，即使忙一點(diǎn)，心里還是感到很欣慰很踏實(shí)，在新的一年里，我還需要在工作上更加積極主動(dòng)，態(tài)度上更加認(rèn)真負(fù)責(zé)；另外，我能有現(xiàn)在這點(diǎn)小小的進(jìn)步，這都得益于領(lǐng)導(dǎo)，前輩的幫助與交流，我真正感受到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和期望，同時(shí)也由衷的欽佩他們豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我想，普通的工作也并非意味著追求的終結(jié)，我處在一個(gè)比較平凡的工作崗位上，所以我更應(yīng)該去實(shí)現(xiàn)我的理想和追求，無(wú)論結(jié)果如何，即使平凡也不能平庸。更何況追求過(guò)程的本身就是一種成長(zhǎng)，一種進(jìn)步。
在新一年中，我一定更加嚴(yán)格地要求自己，從去年的工作中認(rèn)真吸取經(jīng)驗(yàn)，縮小在業(yè)務(wù)上的差距，讓自己今后的工作更加嚴(yán)謹(jǐn)有序，讓自己以更踏實(shí)的態(tài)度為酒店的發(fā)展作出自己的努力，決不辜負(fù)大家對(duì)我的期望！同時(shí)我也衷心期待前輩能夠多多在工作上指導(dǎo)我，在思想上幫助我，我會(huì)盡力為公司的進(jìn)一步發(fā)展和壯大發(fā)揮自己應(yīng)有的作用。
身為酒店的一員為加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)的規(guī)范管理，促進(jìn)及酒店多額發(fā)展，提高酒店的效益，特提出以下建議：
1）、據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)特色，做好宣傳工作，強(qiáng)調(diào)突出自己的特色。
2）、做好酒店店員工的基礎(chǔ)管理，通過(guò)薪酬和績(jī)效管理，穩(wěn)定并激勵(lì)員工。
3）、制定自己的菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行，贏得更多的回頭客。
4）、通過(guò)有效的營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)手段，吸引更多客源，擴(kuò)大知名度。
5）、綜合考量自身的成本費(fèi)用和同行價(jià)格以及顧客承受能力，制定合理的菜品價(jià)格。
6）、積極聽(tīng)取顧客意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)菜品品種和口味及服務(wù)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)，保持服務(wù)質(zhì)量方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。根據(jù)具體情況對(duì)菜品價(jià)格進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，確保顧客流失率降到最低。
7）、積極到同行那是取經(jīng)（方式不限），人家的長(zhǎng)處，不斷完善和提高自己。
8）、與稅收物價(jià)衛(wèi)生等部門(mén)搞好關(guān)系，減少這方面的麻煩。
9）、吸收新思想新觀念，不斷改進(jìn)顧客就餐的環(huán)境，滿(mǎn)足顧客、吃出氣氛的需求。
10）、密切關(guān)注原料輔料價(jià)格波動(dòng)，通過(guò)選擇優(yōu)秀供應(yīng)商和調(diào)整結(jié)算期限來(lái)有效控制成本的上升，以獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
11）、確定自己的經(jīng)營(yíng)理念，把顧客放在第一位，經(jīng)常到別人店里當(dāng)顧客，換位思考，你經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)自身的缺陷，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)自己的不足。
12）、根據(jù)自己飯店的發(fā)展進(jìn)程，不斷建立和完善已有的各項(xiàng)規(guī)章制度，為酒店前進(jìn)保駕護(hù)航。
最后，我再一次衷心感謝我身邊的每一位同事和領(lǐng)導(dǎo)，有了大家這樣好同事好領(lǐng)導(dǎo)，在這樣的一個(gè)優(yōu)秀的集體里，我相信我們的公司明天會(huì)更好！而我們也將收獲無(wú)限的希望！
年度酒店工作總結(jié)篇四
酒店工程部是集酒店，物業(yè) 房產(chǎn) 綜合管理的一個(gè)部門(mén)，工作難度及工作量大是普通酒店沒(méi)法相 比的，在2年運(yùn)行下來(lái)各項(xiàng)管理.運(yùn)行日趨成熟。xx年度除了按照年度工作計(jì)劃要求完成正常的維護(hù)保養(yǎng)工作之外，在保證所有系統(tǒng)正常運(yùn)行的前提下，還積極完成改建項(xiàng)目，使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài)，具體如下。
1市電；高壓柜運(yùn)行正常，五臺(tái)變壓器運(yùn)行良好，無(wú) 出現(xiàn)異常情況，各出線(xiàn)柜開(kāi)關(guān)完好損壞，雙電源箱完好無(wú)損無(wú)故障現(xiàn)象。
2. 給排水：三組冷水泵運(yùn)行正常 ，變頻器運(yùn)行正常，熱水循環(huán)泵.回水泵正常，總體上能適應(yīng)運(yùn)行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵無(wú)生銹不轉(zhuǎn)的情況，平時(shí)巡查也在點(diǎn)動(dòng)運(yùn)行中，雨水管排水通暢無(wú)破損滲漏情況。
3. 鍋爐房：三臺(tái)鍋爐運(yùn)行基本正常，控制器上次廠家維修后也無(wú)出現(xiàn)大的故障，空調(diào)一號(hào)鍋爐有時(shí)會(huì)出現(xiàn)超溫現(xiàn)象，介質(zhì)過(guò)熱停機(jī)。
4. 冷凍機(jī)組： 今年開(kāi)機(jī)前對(duì)螺桿機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)清洗，趨近值控制在2.0以?xún)?nèi)。為本年度冷空調(diào)節(jié)能降耗打好基礎(chǔ)。
工程部本年度共完成各項(xiàng)維修任務(wù)15480多項(xiàng)。（該數(shù)字是根據(jù)電腦保修系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的，緊急維修不包括在內(nèi)）。全年共搶修管道漏水故障20多處。維修更換各種閥門(mén)300多只，更換各種燈泡燈管1200余支。維修各種木制品和家私500多件，更換各種管件200多個(gè)。ppr熱熔管100多米，pvc管250多米。更換下水軟管50根。衛(wèi)生間漏水40余間 ，修補(bǔ)外圍花崗巖路面100多平方。
在通常情況下工程部的維修工作任務(wù)主要都是圍繞著一線(xiàn)營(yíng)業(yè)部門(mén)的需求而定的。但是由于種種原因，一些突發(fā)事件還是時(shí)有發(fā)生。xx年共發(fā)生曝管8次，6月份把中區(qū)水管部分換銅管情況有所好轉(zhuǎn)。針對(duì)系統(tǒng)存在的問(wèn)題我們從10月份開(kāi)始，對(duì)冷熱水系統(tǒng)管道進(jìn)行了全面檢查，該維修的維修，該更換的更換。對(duì)中區(qū)水壓適當(dāng)減壓 .因此加強(qiáng)設(shè)備維修，提高設(shè)備的使用壽命，制定科學(xué)合理完備的運(yùn)行方案，對(duì)保證工程部正常運(yùn)行是非常重要的。
xx大樓總費(fèi)用461.6萬(wàn)元，減輕去不返租及外包區(qū)域144.57萬(wàn)元，實(shí)際酒店費(fèi)用317.03萬(wàn)元。其中總用電量為334.2萬(wàn)度，空調(diào)用電量為116.25萬(wàn)度，外包區(qū)域用電49.79萬(wàn)度， 停車(chē)庫(kù)用電量為 5.32萬(wàn)度，用水量總的為 7.35萬(wàn)噸，其中不反租，外包區(qū)用水量 28.6萬(wàn)元，用氣量26.13萬(wàn)立方。最高平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為40.02元，最低平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為18.73元。
1員工的酒店意識(shí)不強(qiáng)、缺乏團(tuán)隊(duì)精神、工作熱情不高、和其他部門(mén)溝通較少.
2技術(shù)水平參差不齊、個(gè)別員工技術(shù)較差、缺乏獨(dú)立工作能力、工作依賴(lài)性較強(qiáng).
3工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節(jié)能意識(shí)需要加強(qiáng)。
酒店工程管理是一門(mén)藝術(shù)，除了具備對(duì)各種設(shè)備設(shè)施、各工種技術(shù)上的了解和精通外，還需要具備和上下級(jí)溝通協(xié)調(diào)的能力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，加強(qiáng)愛(ài)崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育，努力提高管理水平。
現(xiàn)代酒店的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)從前臺(tái)比硬件、比銷(xiāo)售、比服務(wù)，發(fā)展到了后臺(tái)加強(qiáng)工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門(mén)，在人們的眼中是一個(gè)花錢(qián)的部門(mén)。我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店的工程管理經(jīng)驗(yàn)，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài)，徹底降低能源消耗，使維修費(fèi)用的增長(zhǎng)速度減緩，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開(kāi)支。工程部節(jié)約的每一分錢(qián)，都將成為酒店的純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為酒店一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門(mén)，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)！使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài)運(yùn)行。
年度酒店工作總結(jié)篇五
結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，過(guò)去的一年在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣大員工滿(mǎn)意度為目標(biāo)，以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，更好完成的工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
3、根據(jù)公司發(fā)展要求，x月底制定了賓館、食堂6s推行工作計(jì)劃，并于x月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過(guò)6s活動(dòng)，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。
依每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái)，及時(shí)將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)督，并通過(guò)生活委員將廣大員工的意見(jiàn)收集，通過(guò)研討、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見(jiàn)，有效整改賓館、食堂管理中存在的問(wèn)題；依每月的后勤服務(wù)回訪(fǎng)為契機(jī)，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿(mǎn)足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購(gòu)的計(jì)劃性和采購(gòu)速度，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量，用我們主動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)換來(lái)廣大員工的滿(mǎn)意，18年月度綜合滿(mǎn)意度平均達(dá)到xx%。
1、通過(guò)組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜、肉類(lèi)及鮮活類(lèi)原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、定價(jià)的方式，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情；同時(shí)，以降耗為核心、拓寬采購(gòu)渠道為目的，先后于今年x月份、x月份、x月份對(duì)調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購(gòu)合同，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，形成競(jìng)爭(zhēng)，保障食品原材料采購(gòu)的及時(shí)性和采購(gòu)質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購(gòu)成本；2、采購(gòu)物品無(wú)論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購(gòu)執(zhí)行采購(gòu)員申報(bào)、主管審核、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購(gòu)以從緊控制、夠用為度的原則；食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員、廚師、采購(gòu)員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn)，財(cái)務(wù)人員、采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，確保各類(lèi)食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。
經(jīng)過(guò)前期緊張、有序的準(zhǔn)備，x月xx日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實(shí)際，組織生活委員對(duì)新食堂廚具等進(jìn)行了詢(xún)價(jià)、采購(gòu)，有效改善了食堂硬件設(shè)施；同時(shí)，x月份、x月份對(duì)賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對(duì)外形象，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。
為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量，x月份組織廚師進(jìn)行研討，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤(pán)形式、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。
賓館、食堂人員的流動(dòng)較大，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下，及時(shí)有效的對(duì)班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類(lèi)大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作；大型接待xx項(xiàng)，大型窯系統(tǒng)檢修x次，打包工作餐xxx份，及時(shí)有效的.保障了檢修現(xiàn)場(chǎng)工作人員的飯菜保供工作；在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí)，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，同時(shí)，通過(guò)每天早會(huì)和每周安全例會(huì)，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求，時(shí)刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識(shí)，提醒員工做好安全防范工作，各項(xiàng)安全工作零事故。
3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后，日常用餐接待質(zhì)量不高。
1、加強(qiáng)規(guī)范化管理，完善管理制度。
完善賓館、食堂各項(xiàng)管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行主管、班長(zhǎng)二級(jí)檢查制度，每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過(guò)程等進(jìn)行督查，通過(guò)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提高各崗位工作質(zhì)量。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，同時(shí)，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法，加大培訓(xùn)效果，強(qiáng)化員工技能，不斷提高服務(wù)水平。
3、細(xì)化服務(wù)措施，提高滿(mǎn)意度。
實(shí)行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的技能交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍；利用每周班組例會(huì)，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會(huì)”，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，同時(shí)，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù)，以便找出服務(wù)中存在的問(wèn)題根源，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿(mǎn)意服務(wù)贏得民心，提高賓館、食堂的服務(wù)滿(mǎn)意度。
4、加大人員思想引導(dǎo)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
引導(dǎo)班組人員樹(shù)立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無(wú)小事”的意識(shí)，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去，從而達(dá)到凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。
5、鞏固6s推行成果，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理。
梳理6s推行工作，查找推行過(guò)程中存在的不合理現(xiàn)象，進(jìn)行針對(duì)性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù)，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。
6、加強(qiáng)食堂成本管控，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜。
以降低采購(gòu)成本，節(jié)省支出，提高管理效率，提升員工滿(mǎn)意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查，以員工為向?qū)?，通過(guò)調(diào)查、分析、反饋等方法，定期改進(jìn)，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂成本，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量。
以上是我個(gè)人年度工作總結(jié)，俗話(huà)說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與賓館、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致、開(kāi)拓進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
年度酒店工作總結(jié)篇六
x年是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，碩果累累的一年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和餐飲部全體員工的共同努力下，順利的接待好了大大小小的各類(lèi)宴席，保證了各項(xiàng)工作能夠計(jì)劃性的順利開(kāi)展，俗話(huà)說(shuō)“經(jīng)一事，長(zhǎng)一志”，是的，就是這樣讓我們成長(zhǎng)懂得了更多;這也離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)，我們有困難時(shí)他們總是和我們站在同一戰(zhàn)線(xiàn)，遇到問(wèn)題總是細(xì)心地講解和引導(dǎo)。經(jīng)理、主管在他們身上我看到了一種責(zé)任感，這也是做人做事的一種態(tài)度吧!以左右溝通上下協(xié)調(diào)的原則，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)就是力量的精神塑造了我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)，確保了餐飲收入的穩(wěn)定提高。
x年工作總結(jié)
環(huán)境衛(wèi)生一直以來(lái)就是傳菜部頭疼問(wèn)題，因?yàn)閺N部衛(wèi)生區(qū)域與本部區(qū)域相連，不可避免存在污水橫流，雜物爛丟，蒼蠅滋生等問(wèn)題，為此下大力氣改變這些臟，爛，差問(wèn)題，制定了每天值班日志，明確衛(wèi)生工作人人有責(zé)，并定期集中人力對(duì)本區(qū)域的衛(wèi)生死角進(jìn)行清理，經(jīng)過(guò)以上的一些措施，衛(wèi)生情況得到了一些好轉(zhuǎn)。
菜肴品質(zhì)質(zhì)量是餐飲的生命，為防止菜品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，時(shí)刻與廚部保持緊密聯(lián)系，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立刻與廚部溝通和分析原因找出問(wèn)題，并找出解決問(wèn)題的方法。
在上菜方面，堅(jiān)持按點(diǎn)上菜原則，不新鮮不上，有異物不上，變質(zhì)變味不上，器皿破損不上，數(shù)量、分量不足者不上，點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜不上等。雖然取得了一些成績(jī)，但也存在一些不足：
1、在部門(mén)的低質(zhì)用品方面的監(jiān)管做的不是很好，餐具，用具的流失比較大。
2、在紀(jì)律方面，自身約束力不強(qiáng)，沒(méi)有做到應(yīng)有的表帥;對(duì)員:工過(guò)于寬仁，處罰力度不足。
3、在上菜速度上還有待進(jìn)一步提高。
4、在員工傳菜培訓(xùn)的力度方面還是不是很完善，員工傳菜能力相差太大。
5、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄。
上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念，全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,克服存在問(wèn)題，使傳菜部的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。
1、過(guò)年期間酒店生意興隆，可以說(shuō)是高峰期。這相對(duì)而言給部門(mén)上下人員
都會(huì)有一定的工作壓力，在此期間部分人員已經(jīng)在情緒、工作中出現(xiàn)了抱怨的心理態(tài)度，給工作也造成了一定地影響。有的人就會(huì)這樣：為什么又是我?某某某應(yīng)該讓他去。有的人就當(dāng)做什么也沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。我認(rèn)為我們應(yīng)該去評(píng)估一下自己，為什么做事的時(shí)候找一堆理由，為什么不找一個(gè)自己為什么不去做的理由呢?工作就像玩游戲一樣，大家要相互配合、遵守規(guī)則，相互理解這樣才能順利。
做事，我想大家都知道做，但是我們?nèi)狈Φ氖恰柏?zé)任心”。做什么事我們多看一下多想一下，我們是不是做好了，做到位了，哪里不足須要改正。我認(rèn)為：我們只有把我們的工作當(dāng)做是責(zé)任去做才會(huì)做得更好。
2、經(jīng)我調(diào)查，傳菜部還存在三個(gè)主要問(wèn)題：1、工資低。2、累。3、學(xué)不到什么東西。針對(duì)這一問(wèn)題，我在想加工資是不是我們工作做得更好了嗎?無(wú)論你在哪工作干什么辛苦是必然的，學(xué)不到東西是我們沒(méi)用心去學(xué)吧!我們應(yīng)該在心理好好想，做什么事要三思而后行。
3、部分傳菜員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不達(dá)標(biāo)。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，小事親為，大事共為。
2、對(duì)下屬公正、公開(kāi)。
3、由于下屬個(gè)人性格差異采取以人為本等多方面的管理模式。
20xx年工作的具體要求：
一、傳菜部工作要注意的問(wèn)題
1、首先上菜時(shí)看清前臺(tái)菜單上的菜名是否與我傳菜部單據(jù)上的菜名相符、是否有這道菜，注意菜的配料是否正確、上菜時(shí)盤(pán)子旁邊是否干凈。
2、 傳菜時(shí)要注意保持平衡，不可以左搖右晃，避免湯汁外溢及破壞菜品造型。
3、 切記不可將菜品的其他配菜及配料落下。
4、 傳菜途中遇到拐角時(shí)要緊靠右手前行以免發(fā)生碰撞。
5、 遇到客人時(shí)要有禮貌的避讓及問(wèn)好。
6、 傳菜遇到前面有客人但又要超越時(shí)一定要先提示客人(打擾一下)，不可從客人縫隙中穿過(guò)。
7、 注意避讓老人及跑動(dòng)的小孩。
8、 注意路面情況(油跡與水跡)避免自己滑到，并且通知附近的工作人員及時(shí)清理。
9、檢查衛(wèi)生狀況
10、檢查工作用具是否夠用及時(shí)清理
11、地面衛(wèi)生，燈光的使用情況。
12、傳菜部的作用： 主要承接前廳與廚房，客人用餐的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，起到傳菜，傳遞信息的用途，是酒店不可缺少的環(huán)節(jié)。
二：傳菜部的工作要求：
1、認(rèn)真完成上級(jí)分配的任務(wù)。
2、保證準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)位上菜。
3、熟悉酒店的菜系、特色等。
4、檢查菜品的質(zhì)量，搞好本區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。
5、做好樓面和廚房聯(lián)系的溝通、傳遞工作。
6、要確定客人離開(kāi)才可以進(jìn)入房間。
7、注意輕拿輕放,避免將餐具損壞。
8、不要將大量的湯汁撒到桌面及餐椅上。
9、客人的遺留物品不可私拿。
10、不要吃客人剩下的食物與酒水。
11、盡職盡責(zé)為顧客服務(wù)，不斷提高自己的素質(zhì)水平。
12、做好樓面和廚房聯(lián)系的溝通、傳遞工作。
13 、盡職盡責(zé)為顧客服務(wù)，不斷提高自己的素質(zhì)水平。
三：崗位職責(zé)
1、傳菜部人員的管理。
2、傳菜部人員的協(xié)調(diào)。
3、傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制。
認(rèn)真做事，才可以把事做成，用心做事，才可以把事做好。作為新的一年，這可以說(shuō)是萬(wàn)物又一個(gè)新的開(kāi)始，不管過(guò)去如何，最重要的是努力珍惜現(xiàn)在。20__年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距，都要我們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn)，在這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的今天，原地踏步，就意味著后退，后退就意味著被淘汰，在新的一年中，我應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)，加深個(gè)人內(nèi)涵，提高個(gè)人能力，拓展個(gè)人空間，努力成為一個(gè)復(fù)合型人才;并帶領(lǐng)本部人團(tuán)結(jié)拼搏，努力工作，將餐飲工作更上層樓，有理想就應(yīng)該去追求，這樣才不會(huì)失去人生的意義。
最后祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌，更希望我們酒店在新的一年里生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)。
年度酒店工作總結(jié)篇七
尊敬的村兩委領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、親愛(ài)的員工朋友們：
大家上午好!
沐浴著科學(xué)發(fā)展的習(xí)習(xí)東風(fēng)，承載著創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的累累碩果。我們走過(guò)了團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的20xx年，開(kāi)啟了光輝燦爛的20xx年。
今天，我們歡聚一堂，隆重舉行裕和花園酒店20xx年度工作總結(jié)大會(huì)，在此我謹(jǐn)代表裕和花園酒店，向在百忙之中光臨大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。
一年來(lái)，我店在黨總支、村委會(huì)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全村人民及社會(huì)各界的大力支持下，在酒店全體員工的共同努力下，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)為契機(jī)，以爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家四旅游飯店為載體，取得了可喜的綜合效益。
去年，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，全年共接待大小會(huì)議xxx個(gè)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxxx萬(wàn)元，走出了酒店業(yè)一年賠二年平三年盈的怪圈，第一年就基本持平，實(shí)現(xiàn)了政治效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的三豐收。
接下來(lái)，我從四個(gè)方面向大會(huì)進(jìn)行匯報(bào)：
一年來(lái)，我們狠抓基層黨建工作，與時(shí)俱進(jìn)地弘揚(yáng)“賈家莊精神”，轟轟烈烈、扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)。我們認(rèn)真的學(xué)習(xí)了省委袁純清書(shū)記7月29日的重要講話(huà)，認(rèn)真的學(xué)習(xí)了市委王志強(qiáng)書(shū)記的政府工作報(bào)告，認(rèn)真的學(xué)習(xí)了呂日周《再論賈家莊精神》。每個(gè)黨員、入黨積極分子統(tǒng)一發(fā)放了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”學(xué)習(xí)筆記本。要求不僅要抄、要記，而且要結(jié)合自己的工作實(shí)際寫(xiě)出心得體會(huì)。支部安排專(zhuān)人每月進(jìn)行檢查、匯總、通報(bào)。
同時(shí)，我們主動(dòng)邀請(qǐng)山西青年報(bào)首席講師鄭寶蘭女士講解《弟子規(guī)》、請(qǐng)山西財(cái)大培訓(xùn)師馬國(guó)柱教授《做的中層》講座、請(qǐng)汾陽(yáng)黨校副校長(zhǎng)郝志強(qiáng)上黨課、請(qǐng)省旅游局行管處副處長(zhǎng)藺物勤講解四酒店管理。
組織了三次大型學(xué)習(xí)活動(dòng)。包括20xx年1月6日舉辦了“紅歌歌詞及愛(ài)國(guó)詩(shī)詞朗頌比賽”，6月15日組織了“弟子規(guī)”大講堂大型演講活動(dòng)，xx月8日酒店開(kāi)展了為期9天的《把信送給加西亞》學(xué)習(xí)心得演講比賽，緊扣酒店工作實(shí)際開(kāi)展認(rèn)真執(zhí)行黨總支提出的“唱好歌、讀好書(shū)、辦好事”活動(dòng)。
通過(guò)一系列活動(dòng)的開(kāi)展，裕和花園酒店的廣大黨員、干部、員工精神振奮、斗志昂揚(yáng)，政治素質(zhì)、文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)都有了很大提高。在高爾夫球場(chǎng)建設(shè)中，裕和花園酒店的全體干部職工積極主動(dòng)捐款七萬(wàn)九千五百元;為了給花工李樹(shù)全的愛(ài)人治病，大家自發(fā)捐款三千二百四十元;第八黨支部副書(shū)記胡鈞個(gè)人捐助價(jià)值一萬(wàn)五千八百元的清華大學(xué)衛(wèi)星遠(yuǎn)程教育系統(tǒng)，每周六、日大家足不出戶(hù)就可以在二樓北會(huì)議室直接收聽(tīng)清華大學(xué)的培訓(xùn)課程。
通過(guò)一年的努力，裕和花園酒店所屬的第八黨支部帶出了一支具有鮮明特色的戰(zhàn)斗團(tuán)隊(duì)。一舉榮獲了全省創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)“先進(jìn)黨支部”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
20xx年年初，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)確定了今年管理目標(biāo)主要是按照國(guó)家四旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)要求，爭(zhēng)創(chuàng)汾陽(yáng)市第一家四旅游飯店。
酒店同時(shí)成立了申星領(lǐng)導(dǎo)小組，隆重召開(kāi)了全體員工動(dòng)員大會(huì)。
隨后，各級(jí)管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)旅游飯店的劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》，根據(jù)評(píng)分細(xì)則10大項(xiàng)338小項(xiàng)的具體要求，一項(xiàng)一項(xiàng)的整改，一分一分的摳算，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，苦練內(nèi)功。
為配合申星工作，酒店歷時(shí)兩個(gè)月隆重舉行了第二屆技能比武大賽，并且派五名選手參加了市總工會(huì)舉辦的“汾陽(yáng)市酒店行業(yè)首屆技能大賽”一舉獲得團(tuán)體第一名。
一年來(lái)，我們逐步完善了裕和商務(wù)會(huì)所、足療中心、康體中心、員工宿舍樓等各項(xiàng)硬件設(shè)施。為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，開(kāi)拓視野，酒店組織先后三批71人次赴太鋼花園國(guó)際大酒店、太原麗華苑大酒店、大同云岡建國(guó)賓館、大同花園大酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)、考察。
經(jīng)過(guò)八個(gè)月的`艱苦努力，經(jīng)過(guò)省、市旅游局反復(fù)四次的檢查整改，終于于11月21日，正式榮膺國(guó)家四旅游飯店。通過(guò)申星工作，完善了硬件、規(guī)范了管理、提升了品味、鍛煉了隊(duì)伍，擴(kuò)大了酒店的知名度和美譽(yù)度。
這不僅是汾陽(yáng)市第一家四酒店，更是山西省建在農(nóng)村的第一家四酒店。這項(xiàng)殊榮的最終取得，不僅是裕和花園酒店的榮耀，更是全村人民的榮耀，為我們建設(shè)旅游賈家莊奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為賈家莊騰飛插上了有力的翅膀。
裕和花園酒店地理位置的特殊性決定了它的經(jīng)營(yíng)特性是以會(huì)議、團(tuán)隊(duì)為主要客源的會(huì)議型酒店。20xx年全年酒店共接待會(huì)議xxx次，接待包飯34次、1025桌。通過(guò)會(huì)議、包飯的接待獲得了經(jīng)濟(jì)效益、政治效益、社會(huì)效益三豐收。
一年來(lái)，我們先后接待了非洲馬里共和國(guó)國(guó)民議會(huì)議長(zhǎng)的訪(fǎng)問(wèn);接待了全國(guó)人大表代表團(tuán)新農(nóng)村專(zhuān)題組的調(diào)研;先后兩次接待了省委袁純清書(shū)記帶領(lǐng)的觀摩檢查團(tuán)，接待了國(guó)家公安部、司法部道路交通事故損壞調(diào)解現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、全國(guó)病毒性肝炎學(xué)術(shù)研討會(huì)、全國(guó)圖書(shū)工作會(huì)議以及省衛(wèi)生廳、建設(shè)廳、教育廳、建設(shè)廳、水利廳、省農(nóng)行、省銀監(jiān)會(huì)等省級(jí)單位的42次會(huì)議，同時(shí)，成功舉辦了山西省首屆大學(xué)會(huì)村官論壇，省改革創(chuàng)新研究會(huì)組織的長(zhǎng)治武鄉(xiāng)縣兩批學(xué)習(xí)考察團(tuán)，山西青年報(bào)組織的七批弟子規(guī)夏令營(yíng)。
1、行政部嚴(yán)格執(zhí)行管理人員例會(huì)制度。每周二、六除有重大接待外，堅(jiān)持召開(kāi)管理人員例會(huì)，全年共召開(kāi)例會(huì)92次。每月20日到25日對(duì)每個(gè)部門(mén)相關(guān)人員的轉(zhuǎn)正、晉升、晉級(jí)進(jìn)行考核。每周三組織衛(wèi)生大檢查，并下發(fā)衛(wèi)生檢查通報(bào)。20xx年11月酒店全面推行了百分考核制，將日常管理、服務(wù)質(zhì)量、紀(jì)律情況、消防安全等各項(xiàng)考核指標(biāo)以百分制的形式予以體現(xiàn)。每月28日組織所有員工參加升國(guó)旗儀式，組織四大部門(mén)輪流舉辦當(dāng)月的員工生日晚會(huì)。組織員工去白虎山林場(chǎng)義務(wù)采回價(jià)值10萬(wàn)元的樹(shù)苗。購(gòu)置了中巴接送車(chē)一輛，極大地方便了員工上下班。
2、客房部為生病客人提供感康感冒藥，防止瀉肚的腹派酸，為喝酒過(guò)量的客人提供解酒靈。冬季客人皮膚干燥，又在一次性用品中增加了潤(rùn)膚露，為套房配備了電腦、空氣加濕器。為了住標(biāo)間的客人方便，將容易倒混的一次性拖鞋、牙刷改成顏色不一的ab款拖鞋。
3、餐飲部餐具管理落實(shí)到人，餐損逐月下降，現(xiàn)已經(jīng)由開(kāi)業(yè)初的百分之三降到百分之零點(diǎn)八。班前會(huì)設(shè)立了開(kāi)心一刻，每天都有一位員工進(jìn)行唱歌、講故事、鍛練員工的心理素質(zhì)。每半年進(jìn)行一次大調(diào)崗，讓管理層和員工在各個(gè)崗位上都得到鍛煉，成為綜合性人才。配合出品部采摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鮮果42次。既使客人吃到綠色的農(nóng)家美食又降低了直接成本。
4、出品部每月15日召開(kāi)菜品品質(zhì)圈會(huì)議，分析當(dāng)月菜品狀況，檢討菜品質(zhì)量，分享菜品經(jīng)驗(yàn)，并共同研討本月新菜。無(wú)論是從小炒，還是汾州傳統(tǒng)宴席、包席都有一定的提高，全年毛利潤(rùn)達(dá)到54.5%?？紤]到柴油漲價(jià)的因素，加裝了電蒸柜，從而節(jié)約了柴油近五分之一。
6、銷(xiāo)售部采取嚴(yán)格的盯會(huì)制度，每次會(huì)議都有一位專(zhuān)職的銷(xiāo)售經(jīng)理進(jìn)行協(xié)助，保證各個(gè)會(huì)議的圓滿(mǎn)進(jìn)行。同時(shí)，先后兩批去太原展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，挖掘新客戶(hù)、回訪(fǎng)老顧客。
7、工程部4月、10月份對(duì)水系統(tǒng)做了兩次排水軟化處理，對(duì)酒店456個(gè)風(fēng)盤(pán)濾網(wǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生清理，保證了風(fēng)盤(pán)的正常使用及空氣凈化，及時(shí)處理理漏水24次。特別是機(jī)房節(jié)能降耗方面，全年比例年同期節(jié)約用電23萬(wàn)元。同時(shí)，在重大停電9次過(guò)程中及時(shí)發(fā)電保證了酒店的正常用電。
成績(jī)的取得凝聚了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷，傾注了各有關(guān)單位的鼎力支持，匯集了全村人民的積極幫助，包含著全體裕和員工的辛勤付出。尤其是今年，龍頭企業(yè)水泥廠為我們出資700萬(wàn)元建設(shè)員工宿舍樓，為高爾夫球練習(xí)場(chǎng)提供了50萬(wàn)元的鋼材和20萬(wàn)元的水泥。
在此，我再一次向一年來(lái)給予我們關(guān)心、支持、幫助的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓，各有關(guān)單位表示崇高的敬意和衷心的感謝!
在取得一定成績(jī)的同時(shí)，我們更要清醒地認(rèn)識(shí)到我們所存在的差距和問(wèn)題。
一、表現(xiàn)在酒店人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;
二、表現(xiàn)在酒店尚未形成一整套獨(dú)具裕和特色的“管理模式”;
三、營(yíng)銷(xiāo)力度還不夠，營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)欠缺,營(yíng)銷(xiāo)手段單一,固定的客戶(hù)群體不大;上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層思路不開(kāi)闊、管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里我們要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在的問(wèn)題，使酒店20xx年的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。
展望充滿(mǎn)陽(yáng)光的20xx年，我們將堅(jiān)定地圍繞在黨總支、村委會(huì)周?chē)?，借榮膺四酒店的東風(fēng)，乘勢(shì)而上，再接再勵(lì)，再創(chuàng)佳績(jī)!我們重點(diǎn)要在提高全體員工素質(zhì)、打造真正的四服務(wù)等方面大做文章，為推進(jìn)五個(gè)賈家莊的又好又快發(fā)展，貢獻(xiàn)我們?cè)：腿说囊环萘α俊?BR> 謝謝大家。
年度酒店工作總結(jié)篇八
一、 營(yíng)銷(xiāo)部主要完成工作
a、由于會(huì)議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無(wú)法滿(mǎn)足大型會(huì)議的需求，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會(huì)議椅、10條會(huì)議桌、18塊新臺(tái)布。
b、電器方面添置了一組無(wú)線(xiàn)話(huà)筒、一個(gè)投影儀、兩個(gè)無(wú)線(xiàn)路由器
2、 客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與維護(hù)
a、 客戶(hù)開(kāi)發(fā)：2016年?duì)I銷(xiāo)部新開(kāi)發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶(hù)30個(gè)，與13個(gè)協(xié)議到期客戶(hù)續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動(dòng)12580、電信118114中國(guó)航信、億客棧等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來(lái)自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。2016年1至10月份，酒店通過(guò)訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類(lèi)房間總數(shù)為249間)。
b、 客戶(hù)的維護(hù)：首先將原有的客戶(hù)資料進(jìn)行分類(lèi)存檔，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶(hù)一一進(jìn)行電話(huà)拜訪(fǎng)。通過(guò)拜訪(fǎng)了解到顧客不來(lái)消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺(jué)得酒店設(shè)施設(shè)備過(guò)于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議，之后并無(wú)繼續(xù)合作的機(jī)會(huì)。
其次我們將積分兌房的面延伸到棋類(lèi)牌類(lèi)，使得長(zhǎng)期在棋類(lèi)牌類(lèi)消費(fèi)的賓客也能通過(guò)積分兌換的方式獲得實(shí)惠。截止11月30日，客房棋類(lèi)牌類(lèi)發(fā)放積分卡240張，積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得一定的效果。
第三個(gè)方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實(shí)客戶(hù)發(fā)展成金卡客戶(hù)。2016年共計(jì)發(fā)放金卡17張(工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等)
一直以來(lái)，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年?duì)I銷(xiāo)部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開(kāi)始酒店陸續(xù)開(kāi)始與中青旅、景湘國(guó)旅、湘西國(guó)旅合作。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383.5間(旅行社一直實(shí)行的16免1，全陪半價(jià)，所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右)，共計(jì)為酒店客房帶來(lái)的收入為57929元(平均房?jī)r(jià)約為145元/間)
除旅行社外，2016年?duì)I銷(xiāo)部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī)。四月份起，陸續(xù)接待了諸如陽(yáng)光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會(huì)、教育、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì)，共計(jì)使用酒店客房1034間。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元(平均房?jī)r(jià)為199元/間)
1、 在把握市場(chǎng)動(dòng)向，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的能力有所欠缺
營(yíng)銷(xiāo)部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好形象的一個(gè)重要窗口。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策，制定營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場(chǎng)動(dòng)向，加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀 。最突出的例子是失去2016年長(zhǎng)沙政府采購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)單位的資格。主要就是由于沒(méi)有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯(cuò)失投標(biāo)的機(jī)會(huì)。在此，我們要作深刻的檢討。另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無(wú)法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。
營(yíng)銷(xiāo)部在日常的工作中，除了會(huì)議接待的過(guò)程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間，其它幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)與賓客交流?；蛘哒f(shuō)存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o(wú)意間就放過(guò)了。我們無(wú)法知道顧客需要什么，無(wú)法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻雎缘袅恕?BR> 2016年?duì)I銷(xiāo)部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠，還應(yīng)該有較大的上升空間，旅行團(tuán)的房費(fèi)收入占全年房費(fèi)收入的比例還不到1%，會(huì)議團(tuán)隊(duì)與旅行團(tuán)共同的房費(fèi)收入占酒店房費(fèi)收入的比例也不到3.5%，全年開(kāi)發(fā)新協(xié)議客戶(hù)的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在長(zhǎng)沙酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的情況下，原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)，尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。很顯然，營(yíng)銷(xiāo)部在這方面投入的精力是不夠的。
年度酒店工作總結(jié)篇九
20xx年已經(jīng)過(guò)去，我們布滿(mǎn)信心地迎來(lái)了20xx年。過(guò)去的一年，是我黨成功召開(kāi)、其會(huì)議精神鼓舞全國(guó)人民與時(shí)俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在20xx年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、科學(xué)決策，同心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，開(kāi)業(yè)初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力完成“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。尤其下半年強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，同心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收：酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為萬(wàn)元，比去年超額萬(wàn)元，超幅為%；其中客房收入為萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為萬(wàn)元，餐廳收入萬(wàn)元，其它收入共萬(wàn)元。全年客房平均出租率為%，年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利：酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%，比計(jì)劃分別增加萬(wàn)元和%。其中，人工成本為萬(wàn)元，能源費(fèi)用為萬(wàn)元，物料消耗為萬(wàn)元，分別占酒店總收入的%、%、%。比預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)：酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，去年6月18日開(kāi)業(yè)以來(lái)，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在同級(jí)飯店中名列前茅。此外，在接待團(tuán)體會(huì)議服務(wù)中，酒店銷(xiāo)售、前廳、客房、餐飲一起努力，得到了客戶(hù)的好評(píng)。
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定：酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)懷指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生活，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精、氣、神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么高深的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中完成自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)懷參加、檢查細(xì)心認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲勞卻一直保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
年度酒店工作總結(jié)篇十
時(shí)間在不經(jīng)意中從指間劃過(guò)，轉(zhuǎn)瞬間又是一年，回顧xxx年的工作，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和全體隊(duì)員的大力配合下，保安隊(duì)的各項(xiàng)工作都能夠按部就班的正常開(kāi)展，特別是人員管理、車(chē)輛管理、治安管理、消防管理、車(chē)輛的收費(fèi)工作及安管員的崗位紀(jì)律形象，禮節(jié)禮貌等都有一定程度的提高，作為保安班長(zhǎng)的我以一年的工作情況做以總結(jié)：
一、嚴(yán)格要求自己，自覺(jué)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，處之身先士卒，事事以身作則，作為保安隊(duì)長(zhǎng)始終堅(jiān)持“打兒先得自身硬”的要求，在工作中以自己的實(shí)際行動(dòng)潛移默化的影響和帶動(dòng)全體隊(duì)員，同時(shí)不斷加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)知識(shí)和寫(xiě)作水平，通過(guò)不懈努力，為公司企業(yè)文化宣傳盡了一份力。
二、加強(qiáng)班長(zhǎng)隊(duì)伍建設(shè)，班長(zhǎng)作為“兵頭將尾”在工作中有著至關(guān)重要的作用，通過(guò)多次業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和工作指導(dǎo)，培養(yǎng)了領(lǐng)班的模范帶頭作用，提高了其管理水準(zhǔn)和處理各類(lèi)突發(fā)事作的能力，每月對(duì)全體隊(duì)員進(jìn)行不定期培訓(xùn)，合他們?nèi)媪私夤酒髽I(yè)文化理念，緊緊圍繞董事領(lǐng)導(dǎo)提倡的“我們要把服務(wù)做得更好”等，諸多細(xì)節(jié)文化，由于培訓(xùn)到位，不僅減少了保安隊(duì)的投訴率，還取得良好的效果，全年共收到業(yè)主感謝信封，樹(shù)立了公司良好的形象。
三、重視小區(qū)安全防范，加強(qiáng)對(duì)外來(lái)人員，出租房的管理，特別是對(duì)租住在小區(qū)內(nèi)的.無(wú)業(yè)人員，能夠掌握其動(dòng)態(tài)及配合派出所不定期清查，杜絕了治安隱患，在全體隊(duì)員的精誠(chéng)協(xié)作和共同努力下，去年成功抓獲和預(yù)防盜竊案件起，針對(duì)裝修高峰期，嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)裝修工管理，憑證出入，制止超時(shí)作業(yè)和裝修工在小區(qū)留宿，通過(guò)大力整頓，截止目前為止，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，和業(yè)主的相關(guān)投訴。
四、重視消防工作，始終堅(jiān)持"預(yù)防為主，防消結(jié)合"的原則，每月定期對(duì)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，確保其良性運(yùn)作，同進(jìn)培養(yǎng)隊(duì)員"養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)"的指導(dǎo)思想，成功撲滅了火情，減少了住戶(hù)的經(jīng)濟(jì)損失，避免了一起重大事故的發(fā)生，收到住戶(hù)感謝信一封，錦旗一面。
五、善始善終的嚴(yán)抓車(chē)輛臨停收費(fèi)工作，制定完善的收費(fèi)管理制度，每天對(duì)收費(fèi)工作進(jìn)行檢查和監(jiān)督，在工作期間，每月收費(fèi)份額達(dá)x元左右，在短短時(shí)間里，累計(jì)收費(fèi)金額達(dá)x元，取得了有史以來(lái)的最好成績(jī)。
六、培養(yǎng)隊(duì)員廉潔奉公，不謀私利的職業(yè)道德思想，如隊(duì)員拾得業(yè)主手機(jī)，拾得業(yè)主錢(qián)包駕駛證等物品，都能主動(dòng)上交，維護(hù)了公司良好形象和聲譽(yù)，在業(yè)主心目中留下了良好口碑。
七、合理利用資源，減少公司的支出，為公司創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益出謀劃策，積極建議管理處加強(qiáng)對(duì)收廢品、送水、送石油氣等人員管理，僅對(duì)收廢品人員管理就為公司創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)收入x元，目前相關(guān)人員有證方可進(jìn)入小區(qū)。
年度酒店工作總結(jié)篇十一
在繁忙的工作中不知不覺(jué)又迎來(lái)了新的一年，回顧這一年的工作，對(duì)維系老客戶(hù)，進(jìn)展新客戶(hù)，始終堅(jiān)持不懈，換來(lái)客戶(hù)對(duì)我們提出的最珍貴的看法，使我的工作得以不斷的改善，服務(wù)質(zhì)量也在不斷的提高。
對(duì)于接待團(tuán)隊(duì)會(huì)議，將誠(chéng)信放在首位，根據(jù)團(tuán)隊(duì)會(huì)議的接待程序，有條不紊的完成各個(gè)環(huán)節(jié)的任務(wù)，讓來(lái)賓放心，舒心，貼心。在各部門(mén)同事的協(xié)作下，20xx年的銷(xiāo)售額相比去年取得了較好的成果，在此感謝各部門(mén)的大力協(xié)作與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持。
1、以維護(hù)老客戶(hù)為主要工作，定期走訪(fǎng)、電話(huà)訪(fǎng)問(wèn)及電子郵件等形式維護(hù)老客戶(hù)。
2、開(kāi)發(fā)酒店周邊的潛力客戶(hù)，簽訂新協(xié)議，拓展客源市場(chǎng)，爭(zhēng)取獲得更高的業(yè)績(jī)。
3、重點(diǎn)維護(hù)如中xx、xx、xx、等大客戶(hù)。
4、根據(jù)接待標(biāo)準(zhǔn)跟進(jìn)各公司在酒店舉辦的大小型會(huì)議及晚宴，做好接待協(xié)調(diào)工作。
5、完成部門(mén)布置的方案總結(jié)、每日銷(xiāo)售報(bào)告、客人看法收集及客戶(hù)檔案的完善工作。
6、準(zhǔn)時(shí)對(duì)掛賬的商務(wù)客戶(hù)進(jìn)行催款工作，確保全部款項(xiàng)在酒店規(guī)定的日期內(nèi)到賬。
7、逢年過(guò)節(jié)走訪(fǎng)各大商務(wù)客戶(hù)，贈(zèng)送禮品，達(dá)到更好的與客戶(hù)溝通維護(hù)感情的效果。
綜上所述，本人在20xx年度工作狀況匯報(bào)完畢，工作當(dāng)作有諸多不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)及各位同事不吝指教，本人肯定會(huì)虛心接受，努力完善自己，爭(zhēng)取在新的一年里在各個(gè)方面以最好的成果回報(bào)公司對(duì)我的栽培。
為了能夠在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢(shì)，獲得更多的客戶(hù)，提高業(yè)績(jī)，為酒店制造更多的效益以及自我的突破，本人制定20xx年工作方案如下：
1、對(duì)于原有協(xié)議單位、固定客戶(hù)和潛在客戶(hù)，定期保持聯(lián)系和溝通，穩(wěn)定與客戶(hù)關(guān)系，以取得更好的銷(xiāo)售成果。
2、在擁有老客戶(hù)的同時(shí)還要不斷的挖掘更多高質(zhì)量的新的客戶(hù)。
3、挖掘周邊新搬遷過(guò)來(lái)以及目前還沒(méi)有合作關(guān)系往來(lái)的單位新客戶(hù)，使酒店獲得更多的協(xié)議及收入。
4、開(kāi)發(fā)更多具有綜合消費(fèi)的商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì)，維護(hù)好并建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的'合作關(guān)系。
5、加強(qiáng)多方面學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)，開(kāi)拓視野，豐富學(xué)問(wèn)實(shí)行多樣化形式，以提高業(yè)務(wù)水平，把銷(xiāo)售工作與溝通技能結(jié)合。
6、做好共性化貼心服務(wù)，以更高的服務(wù)質(zhì)量彌補(bǔ)酒店硬件上的不足，留住更多的回頭客。
7、熟識(shí)酒店產(chǎn)品，以便更好的向客人介紹。
隨著酒店和市場(chǎng)不斷快速進(jìn)展，可以預(yù)料我們今后的工作更加繁重，要求也更高，需把握的學(xué)問(wèn)更高、更廣，為此，我將更加努力學(xué)習(xí)，提高文化素養(yǎng)和各種工作技能，為酒店盡應(yīng)有的貢獻(xiàn)。我會(huì)盡自己最大的努力，腳踏實(shí)地、奮力拼搏實(shí)現(xiàn)20xx年的新目標(biāo)，盼望康經(jīng)理與各位同事不忘監(jiān)督我的工作，如有不當(dāng)之處，望準(zhǔn)時(shí)給出珍貴看法，我肯定會(huì)虛心接受教導(dǎo)，朝著我們共同的目標(biāo)不斷努力。
年度酒店工作總結(jié)篇十二
忙碌而難忘的即將過(guò)去，醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)下，我們一步一個(gè)腳印，管理工作有序的進(jìn)行，具體工作匯報(bào)如下：
工作業(yè)績(jī)：
08年是不平凡年，我們中國(guó)人共同見(jiàn)證了嚴(yán)冬的雪災(zāi)、5月汶川大地震、8月的北京奧運(yùn)會(huì)，接著又迎來(lái)了殘酷的金融危機(jī)。尤其是景區(qū)餐飲，又經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)黃金周、節(jié)假日和無(wú)車(chē)日，我們餐飲業(yè)遇到了一個(gè)又一個(gè)沖擊，經(jīng)歷了一個(gè)又一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)，但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下，以可喜的成績(jī)完成了集團(tuán)公司下達(dá)各項(xiàng)指標(biāo)。
自律性：
今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了，雖然人生平淡，沒(méi)有做出什么驚天動(dòng)地的事跡，但是對(duì)本職工作幾年如一日，求真、務(wù)實(shí)、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計(jì)較個(gè)人得失，工作不推萎，對(duì)待賓客服務(wù)工作能做到熱情、周到、細(xì)致、先行預(yù)計(jì)的.服務(wù)理念，尊敬上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，積極參加各項(xiàng)集體活動(dòng)，耐心育人，對(duì)員工管理做到態(tài)度和藹，把握原則。
服務(wù)質(zhì)量控制：
（1）今年六月份在總工會(huì)、勞動(dòng)局支持下，通過(guò)了服務(wù)資格證書(shū)初級(jí)工50名，中級(jí)工10名，高級(jí)工5名。
（2）做到新員工上崗前進(jìn)行有計(jì)劃培訓(xùn)和考核，轉(zhuǎn)正期進(jìn)行考核后轉(zhuǎn)正，員工存在著的技能問(wèn)題及時(shí)指出和針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。
（3）做到每天餐前準(zhǔn)備工作檢查，餐中管理督導(dǎo)，餐后賓客意見(jiàn)書(shū)的信息反饋，及時(shí)反映給不同部門(mén)，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話(huà)“賓客就是我們的老師”。
（4）每月底進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)兵、自律標(biāo)兵、臺(tái)面標(biāo)兵評(píng)選活動(dòng)，雖然獎(jiǎng)勵(lì)的資金有限，但使員工的工作積極性和向心力提高了。
金科玉律：
衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴(yán)格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當(dāng)值主管及當(dāng)值服務(wù)人員對(duì)各區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格衛(wèi)生檢查、登記，并進(jìn)行每月獎(jiǎng)懲，并進(jìn)行每月衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)兵評(píng)選。既樹(shù)立了員工衛(wèi)生意識(shí)，又讓員工也參與檢查，樹(shù)立主人翁思想。
客戶(hù)信息服務(wù)維護(hù)
（1）對(duì)新老客戶(hù)做到資料登記存檔。
（2）逢年過(guò)節(jié)進(jìn)行短消息溝通。
（3）對(duì)老客戶(hù)的口味和喜歡菜肴做到提前準(zhǔn)備，使客人真正感覺(jué)到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶(hù)的互動(dòng)。
（4）對(duì)特殊高端客戶(hù)有生病之痛或住院治療，親自去探望。健康有益活動(dòng)：
利用員工下午休息時(shí)間，部門(mén)購(gòu)置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進(jìn)行有益的體育鍛煉，同時(shí)也豐富了員工業(yè)余活動(dòng)。我們還舉行了4xx200米托盤(pán)接力賽、羽毛球團(tuán)體賽和員工技能比武，讓員工快樂(lè)工作，又增強(qiáng)了員工們的團(tuán)隊(duì)精神，最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。
有待改進(jìn)之處：
（1）中層管理人員調(diào)動(dòng)頻繁，各層負(fù)責(zé)人各有自己的管理個(gè)性和能動(dòng)性，造成有一段時(shí)間員工思想不穩(wěn)定，今年又是結(jié)婚生育高峰，員工流失率較大，有段時(shí)間服務(wù)員數(shù)量缺口較大。
（2）新員工人數(shù)較多，熟練程度較低，素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，但是接受能力不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理松懈和督導(dǎo)不力，服務(wù)質(zhì)量時(shí)高時(shí)低。
（3）銷(xiāo)售隊(duì)伍年輕和經(jīng)驗(yàn)不足，人員缺，現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀態(tài)，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售積極性和熱情度不高。
展望：
0x年金融危機(jī)風(fēng)暴，經(jīng)濟(jì)形式可能會(huì)更嚴(yán)峻，對(duì)我們餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)真正的嚴(yán)冬開(kāi)始了。我堅(jiān)信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好，開(kāi)源積流，把真正的實(shí)惠讓利給客人，前途還是光明的。我將會(huì)在明年的工作中“求真、務(wù)實(shí)、勤奮、開(kāi)拓、創(chuàng)意”十字方針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關(guān)。
年度酒店工作總結(jié)篇十三
在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會(huì)的關(guān)心支持幫助下，****大酒店從4月16日正式開(kāi)業(yè)以來(lái),走過(guò)了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡?0xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jī)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元(不含對(duì)外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。
成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
年度酒店工作總結(jié)篇十四
按照財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例，按照實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿(mǎn)完成了2017年酒店的財(cái)務(wù)核算工作?，F(xiàn)將2017年的個(gè)人總結(jié)如下：
思想比較穩(wěn)定，為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的作用。
1.嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類(lèi)賬簿及臺(tái)帳，部門(mén)內(nèi)部、部門(mén)之間及時(shí)對(duì)帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。按照每月份的工作計(jì)劃，按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。
2.從前臺(tái)收銀到復(fù)核、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)。對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。
3.對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行核對(duì)，并每天對(duì)原材料的出入進(jìn)行審核。
4.財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守公司規(guī)定，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)盤(pán)查，現(xiàn)金收支能?chē)?yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò)。
5.尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，不計(jì)較個(gè)人利益，以理服人。
1、每月準(zhǔn)時(shí)上報(bào)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)。
2、及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅。
3、按時(shí)參加公司召開(kāi)的行政例會(huì)。
4、按公司的要求，審核工資表，并及時(shí)發(fā)放。對(duì)于人員工資變動(dòng)情況，及時(shí)與人事部溝通并解決。
5、參加財(cái)政局會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。
過(guò)去的一年是緊張而繁忙的一年，xx年做了很多工作，但同時(shí)也存在著不足，現(xiàn)結(jié)合x(chóng)x年財(cái)務(wù)工作,將財(cái)務(wù)工作設(shè)想如下：
1.進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)核算工作，將財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)。
2.增強(qiáng)財(cái)務(wù)計(jì)劃管理，加強(qiáng)計(jì)劃執(zhí)行情況的分析與控制，加強(qiáng)財(cái)務(wù)事先參與決策工作，從源頭做好財(cái)務(wù)管理工作，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供有用的決策信息。
3.進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)日常監(jiān)督工作，從每筆收支入手嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)相關(guān)的政策和規(guī)章制度。
4.進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門(mén)間的溝通、協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格按著部門(mén)職責(zé)做好本部門(mén)的工作，發(fā)揮財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)有的作用，為領(lǐng)導(dǎo)分憂(yōu)，解難。
5.加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提升業(yè)務(wù)水平。
6.加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員既當(dāng)家又理財(cái)?shù)呢?cái)務(wù)意識(shí)，推動(dòng)整體財(cái)務(wù)工作再上新的臺(tái)階。
時(shí)光飛逝，今年的工作轉(zhuǎn)瞬即為歷史，一年中，財(cái)務(wù)工作有很多成績(jī)和不足，這些應(yīng)該是明年財(cái)務(wù)管理重點(diǎn)思考和解決的主題，作為財(cái)務(wù)人員，我要加強(qiáng)管理，規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為，我們將不斷地總結(jié)和反省，不斷地鞭策自己，不斷的提高自己管理水平，為建立建全更好的工作機(jī)制而努力奮斗。
年度酒店工作總結(jié)篇十五
2.服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
1.熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。
2.班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿(mǎn)，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。
3.當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
4.撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。
5.為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
年度酒店工作總結(jié)篇十六
在過(guò)去的一年里，銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了酒店2021年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作總結(jié)如下：
首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把xxxx大酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng)，2021年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷(xiāo)售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷(xiāo)售部散客入住率為xxxx%，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度，拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷(xiāo)售方案，有針對(duì)xxxx的走訪(fǎng)客戶(hù)，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪(fǎng)與溝通，xx月份至xx月份大部分摩托車(chē)會(huì)議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪(fǎng)，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，截止年底共簽署協(xié)議xx份。
2021年xx月份我到酒店擔(dān)任銷(xiāo)售部經(jīng)理，2021年xx月份酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷(xiāo)售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷(xiāo)售工作。
同時(shí)在這一年里我們接待了xxxx等多家摩托車(chē)公司，xxxx電器，xxxx公司、xxxx乳業(yè)、xxxx大學(xué)，xxxx等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷(xiāo)售部，圓滿(mǎn)完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的.領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷(xiāo)售部工作的支持。
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
1、對(duì)外銷(xiāo)售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少。
2、對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解。
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
年度酒店工作總結(jié)篇十七
現(xiàn)對(duì)xx年的工作做如下總結(jié)：
1)年初整理、完善了各部門(mén)崗位職責(zé)，包括行政人事類(lèi)、財(cái)務(wù)類(lèi)、店長(zhǎng)類(lèi)、商場(chǎng)類(lèi)、售后類(lèi)、業(yè)務(wù)類(lèi)。
2)在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與總裁辦配合，對(duì)公司各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了梳理。
3)規(guī)范了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項(xiàng)人事日常運(yùn)用表格共計(jì)26份。
4)在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，按公司的實(shí)際情況，對(duì)公司的定員、定編進(jìn)行了核定。
5)根據(jù)公司架構(gòu)的改變，修改各部門(mén)管理架構(gòu)圖。
二
1)公司，設(shè)計(jì)了360°考評(píng)表，涉及的部門(mén)有：財(cái)務(wù)部、一般行政管理人員、實(shí)習(xí)營(yíng)業(yè)員、商場(chǎng)管理人員。在年初進(jìn)行了運(yùn)用，不過(guò)隨著公司架構(gòu)、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒(méi)有得到延續(xù)。
2)根據(jù)公司4月調(diào)整的要求，設(shè)計(jì)了各部門(mén)的績(jī)效考核表，包括：副總、售后部、財(cái)務(wù)部、商管一部、商管二部、招商部、市場(chǎng)部、策劃部。
3)7月整理了公司績(jī)效管理制度和考核體系，對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了再一次的匯總。
4)總的來(lái)說(shuō)，xx年的考核工作完成的不是那么理想，實(shí)事求是的說(shuō)，公司的績(jī)效管理體系并沒(méi)有真正建立起來(lái)，這與公司大環(huán)境有關(guān)，但我的工作做的不夠也是原因之一，xx年將作出改進(jìn)。
年度酒店工作總結(jié)篇十八
過(guò)去的x××年，是及不帄凡的一年，在公司董事會(huì)及經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，財(cái)務(wù)部全體員工，團(tuán)結(jié)一致，緊密配合，比較順利的完成了公司會(huì)計(jì)核算、報(bào)表報(bào)送、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、費(fèi)用管理、資金籌措和結(jié)算多項(xiàng)工作任務(wù)。充分地發(fā)揮了財(cái)會(huì)工作在企業(yè)管理中的重要作用，回想一年來(lái)的.工作，主要有以下幾點(diǎn)：
1、x××年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。今年1月份，根據(jù)××總公司及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場(chǎng)情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合帄衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開(kāi)拓穩(wěn)妥的原則，在反復(fù)聽(tīng)取各方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，向××總公司上報(bào)了x××年公司財(cái)務(wù)計(jì)劃。并且，根據(jù)××總公司下達(dá)公司的x××年計(jì)劃任務(wù)，層層分解落實(shí)，下達(dá)了有關(guān)部門(mén)x××年計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)。同時(shí)，為了保證財(cái)務(wù)計(jì)劃的順利完成，財(cái)務(wù)部對(duì)各部計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門(mén)計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問(wèn)題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù)。
2、××年年財(cái)務(wù)決算工作。××年年財(cái)務(wù)決算工作，是××公司會(huì)計(jì)報(bào)表第一次上報(bào)××總公司，這對(duì)會(huì)計(jì)決算工作提出了更高的要求。財(cái)務(wù)部根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成了會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫(xiě)了詳細(xì)的報(bào)表說(shuō)明，完滿(mǎn)地完成了會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。
3、員工集資工作。為了減少利息支出，減支增效。今年4月初，根據(jù)××總公司業(yè)務(wù)發(fā)展項(xiàng)目急需籌措資金的要求，以及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的決定，財(cái)務(wù)部組織員工動(dòng)員集資，半個(gè)月內(nèi)完成集資××萬(wàn)元，完成了公司為中陜總公司發(fā)展項(xiàng)目籌措部分資金的任務(wù)。6月份，經(jīng)過(guò)多方努力，從××工行××支行取得貸款××萬(wàn)元，緩解了資金短缺壓力，歸還了員工集資借款項(xiàng)××萬(wàn)元，為公司節(jié)約利息支出××萬(wàn)元。今年11月至12月，公司先后有三筆銀行貸款到歸還期限，按照銀行規(guī)定，如不能按期歸還貸款，一方面加罰息××%，一方面取消公司貸款××萬(wàn)元額度，直接影響公司信貸信譽(yù)。對(duì)此，公司領(lǐng)導(dǎo)十分著急。公司領(lǐng)導(dǎo)與財(cái)務(wù)部采取多種方案，千方百計(jì)籌措貸款到期周轉(zhuǎn)資金，經(jīng)過(guò)動(dòng)員員工退住房公積金后集資等辦法，籌措資金××多萬(wàn)元，按期歸還了銀行到期貸款，維護(hù)了公司信貸形象，防止了借款逾期增加罰息，為公司節(jié)約利息支出××萬(wàn)元。
4、中小企業(yè)融資工作?！痢凉緩娜ツ?月份整體劃轉(zhuǎn)××總公司管理以來(lái)，按照總公司要求，努力把企業(yè)做大做強(qiáng)，保證企業(yè)又快又好的向前發(fā)展，如何搞好資產(chǎn)運(yùn)作，發(fā)揮現(xiàn)有資產(chǎn)的最大效益，已是公司經(jīng)濟(jì)工作的重要環(huán)節(jié)。為此，x××年財(cái)務(wù)部在資產(chǎn)抵押貸款中小企業(yè)融資方面，做了大量工作。1至3月份，多次向××銀行報(bào)送貸款資料，銀行開(kāi)戶(hù)、結(jié)算、轉(zhuǎn)移員工工資發(fā)放賬號(hào)，拓展公司中小企業(yè)融資渠道，為企業(yè)尋求貸款支持。4月份向建行報(bào)送貸款資料，5月份多次向××支行報(bào)送貸款資料，多次接受貸款調(diào)查。經(jīng)過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部的多次努力，6月份從××支行取得貸款××萬(wàn)元。進(jìn)入9月份后，公司先后有工商行××支行×筆貸款××萬(wàn)元到期，財(cái)務(wù)部全力以赴，公司領(lǐng)導(dǎo)大力協(xié)調(diào)，通過(guò)員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為公司節(jié)約了財(cái)務(wù)費(fèi)用支出。x××年先后為中陜總公司解決中小企業(yè)融資××萬(wàn)元，財(cái)務(wù)部代表公司為××總公司業(yè)務(wù)發(fā)展解決急需資金問(wèn)題，作出了顯著成績(jī)。
5、財(cái)會(huì)工作量化管理。x××年，財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行了較大調(diào)整，調(diào)整以后財(cái)會(huì)人員新手增多，如何圍繞財(cái)會(huì)工作各項(xiàng)工作任務(wù)，帶領(lǐng)財(cái)務(wù)部新老員工又好又快的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，財(cái)務(wù)部主要從量化管理入手，對(duì)財(cái)會(huì)工作、會(huì)計(jì)核算、費(fèi)用管理、資金調(diào)拔、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、報(bào)表報(bào)送、貸款中小企業(yè)融資等項(xiàng)工作任務(wù)進(jìn)行具體量化，根據(jù)輕重緩急，具體分工，規(guī)定時(shí)間，落實(shí)到人，月初計(jì)劃，月中檢查，月末考核，使財(cái)務(wù)部各項(xiàng)工作落到了實(shí)處，既分工，又合作，緊張、規(guī)范保質(zhì)保量的按時(shí)完成了工作任務(wù)，使公司領(lǐng)導(dǎo)能夠通過(guò)財(cái)務(wù)信息帄臺(tái)、各種表格及分析，宏觀了解公司的各月財(cái)務(wù)狀況，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供了重要依據(jù)。
6、財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行財(cái)政部新頒布的38個(gè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，新的企業(yè)所得稅法實(shí)施細(xì)則。財(cái)務(wù)部先后多次組織全體財(cái)會(huì)人員，學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，學(xué)習(xí)新企業(yè)所得稅法，對(duì)照新準(zhǔn)則，新所得稅法，結(jié)合公司實(shí)際，充分利用會(huì)計(jì)政策，開(kāi)展會(huì)計(jì)核算。不斷提高財(cái)會(huì)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水帄。
年度酒店工作總結(jié)篇十九
一轉(zhuǎn)眼，20xx年即將過(guò)去，雖然在過(guò)去的這些日子中，我們?cè)陬I(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下和用自己的努力和勞動(dòng)創(chuàng)造了不一般的業(yè)績(jī)，思想?yún)R報(bào)專(zhuān)題但它永遠(yuǎn)都屬于過(guò)去，現(xiàn)在即將要迎接新的一年，更需要努力，讓陽(yáng)光飄灑進(jìn)來(lái)，開(kāi)拓自己的人生吧！
一、業(yè)務(wù)技能的提高；
1、特別感謝部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)給我在本年3月份到8月份輪崗學(xué)習(xí)的這個(gè)機(jī)會(huì)，在這短暫的半年時(shí)間中我不僅熟悉了客房及房務(wù)中心流程及職責(zé)也學(xué)到了許多東西，讓我受益匪淺，使我的業(yè)務(wù)技能及自身素質(zhì)有所提高。
2、在以前各種污跡的處理方法，地面石材的清潔保養(yǎng)、機(jī)器的設(shè)施設(shè)備的清潔及使用，在以前只是有所了解，但在過(guò)去的這些日子中在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下讓我掌握了，并能順利地操作。
3、在以前從未接觸過(guò)園林綠化這方面的工作，但在pa這些日子和實(shí)際工作中，也學(xué)會(huì)了許多綠化的管養(yǎng)知識(shí)，但自身現(xiàn)還缺乏許多：如室內(nèi)花的布置及擺設(shè)，今后我會(huì)在加強(qiáng)，在日常的工作中不斷的和別的同事學(xué)習(xí)，更進(jìn)一步的去掌握。
1、完成東西樓及整個(gè)園區(qū)公共衛(wèi)生的日常保潔工作；
2、完成每周一次東西樓2m以上的高空除塵工作；
3、完成每周一次的東西樓衛(wèi)生間的大清潔工作；
4、完成每周一次所有家具底部的清潔工作；
5、完成每周一次花園包房外的地面及石雕上油質(zhì)的清洗工作；
6、完成每周一次東西樓大堂石柱的清潔吸塵工作；
7、完成每周一次東西樓大堂內(nèi)外的玻璃清洗工作；
8、完成每周一次的東西樓所有痰桶、大碗上水垢的清潔工作；
9、完成各公共區(qū)域蜘蛛網(wǎng)的清潔工作；
10、完成各區(qū)域地毯的清洗工作；
11、完成各公共區(qū)域的玻璃清洗工作；
12、完成東西樓、別墅、spa前臺(tái)地面石材清潔保養(yǎng)工作；
13、完成每月園區(qū)、酒店客房路燈、走道燈清潔工作；
14、完成各種會(huì)議接待，衛(wèi)生間衛(wèi)生清潔工作；
15、完成公寓主房間各種污漬的處理及清潔工作；
16、完成d6棟及商品部的木地板清潔打蠟工作；
17、完成園區(qū)加熱泵、小象垃圾桶上青苔的清洗工作；
18、完成每周東西樓、別墅、d6棟地墊的清洗工作。
19、完成每周一次的西樓及f組團(tuán)的電梯大清潔及保養(yǎng)工作；
20、完成每天的出勤情況及每月的考勤核對(duì)。
21、完成東樓走梯結(jié)晶3次，西樓走梯結(jié)晶2次，餐廳門(mén)外走梯結(jié)晶1次，東一樓衛(wèi)生間旁走梯結(jié)晶1次。
22、完成東西樓衛(wèi)生間每月2——3次的高空射燈清潔工作。
1、每天認(rèn)真發(fā)放工具，并做好記錄，如有別的部門(mén)借用，需寫(xiě)借條。對(duì)工作間的工具，不定時(shí)的檢查，隨時(shí)提醒員工對(duì)工具的清潔及保養(yǎng)愛(ài)護(hù)。
2、物資成本的控制是每一家酒店的重要工作，在以前會(huì)經(jīng)?？匆?jiàn)員工在丟垃圾時(shí)都會(huì)把垃圾袋一同丟掉，不斷的加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)及降低物資的成本，園區(qū)在收垃圾時(shí)用小板車(chē)，東西樓衛(wèi)生間用桶清理，統(tǒng)一7至10天更換一次。
在以前園區(qū)環(huán)路的清掃及樓道的清潔需7人，后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間按員工的實(shí)際工作量的磨合，現(xiàn)只須5人且能按時(shí)按量的完成所分配的工作。夜班在以前需安排一名領(lǐng)班及二名服務(wù)員，后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間按員工的實(shí)際工作量的磨合，現(xiàn)只須一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員并能完成所制定的計(jì)劃衛(wèi)生及對(duì)各區(qū)域進(jìn)行巡視。工作質(zhì)量也有所提高，部分員工自己被淘汰，現(xiàn)每個(gè)人都以定崗，并編制出各崗位的工作流程表，定時(shí)及不定時(shí)的巡視檢查，衛(wèi)生質(zhì)量檢查合格才可下班。經(jīng)常與員工溝通，盡量減少人員的流動(dòng)，使服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能不斷的提高。
1、東西樓設(shè)施設(shè)備維修比較頻繁，如馬桶長(zhǎng)流水較多，并要求每班每天加強(qiáng)巡視檢查，保證能正常使用。
2、衛(wèi)生間的射燈、燈帶維修也比較頻繁，直接影響衛(wèi)生的美觀，工程部維修率很高，也給他們帶來(lái)難度。
3、西二樓女衛(wèi)生間窗臺(tái)漏水比較嚴(yán)重存在安全隱患，多次報(bào)到工程部，帝雅公司的也來(lái)處理過(guò)但一直未能處理好，現(xiàn)安排所負(fù)責(zé)該區(qū)域的員工對(duì)此處加強(qiáng)巡視及衛(wèi)生清潔。
環(huán)境科人員年齡有點(diǎn)偏大，培訓(xùn)難度較大，在上半年下來(lái)的培訓(xùn)效率很低，但經(jīng)過(guò)下半年每天堅(jiān)持班前班后會(huì)和實(shí)際工作中培訓(xùn)，所有人員的業(yè)務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)有所提高。
由于酒店的公共區(qū)域較廣，涉及到的事情也較廣，酒店公共區(qū)域的清潔和保養(yǎng)直接影響著賓客對(duì)酒店的第一印象，賓客、訪(fǎng)客們往往停留在公共區(qū)域品頭論足，將其作為整個(gè)酒店檔次的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。
為了提高服務(wù)意識(shí)及衛(wèi)生質(zhì)量，園區(qū)每天定時(shí)和不定時(shí)的巡視檢查，東西樓每天認(rèn)真交接班，衛(wèi)生質(zhì)量合格才可下班。
1、計(jì)劃衛(wèi)生不完善，執(zhí)行力度不夠。
2、環(huán)境組員工文化基礎(chǔ)、業(yè)務(wù)技能較欠缺，培訓(xùn)力度需加強(qiáng)；
3、管理思維力欠缺，不會(huì)想問(wèn)題、找問(wèn)題；
4員工的積極性、主動(dòng)性、應(yīng)變能力欠缺；
5、目標(biāo)定位不準(zhǔn)確。
6、公寓主用過(guò)餐后的餐具，餐飲部未能及時(shí)收走。
2、建議定期組織管理人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。
作為一名pa領(lǐng)班的我，我深知責(zé)任重大，因?yàn)閱T工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)欠缺，會(huì)直接給工作帶來(lái)不便。我們要想迎來(lái)更多的客人和回頭客，就必須以身作責(zé)，用樂(lè)觀的心態(tài)，積極的工作態(tài)度，隨時(shí)做到不分部門(mén)、不分你我去服務(wù)好每位客人。讓客人重走近酒店的那一刻起，就有種回家的感覺(jué)一樣，讓每位客人都發(fā)誓下次還要來(lái)住貴酒店。因?yàn)檫@里不僅是路過(guò)被風(fēng)景美、裝修風(fēng)格獨(dú)特而走近，而是還有服務(wù)員的服務(wù)讓我回到了家的感覺(jué)一樣。
讓我們一起努力吧，用我們的行動(dòng)去創(chuàng)造品牌酒店，打造品牌團(tuán)隊(duì)，描繪品牌人生。生活的美好在于創(chuàng)造，青春的絢麗在于拼搏永遠(yuǎn)只相信在實(shí)踐中獲取經(jīng)驗(yàn)，才是最寶貴的財(cái)富，面對(duì)挑戰(zhàn)才有生命力。
年度酒店工作總結(jié)篇二十
2021年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)2022年。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過(guò)去的一年，我酒店全面詮釋了＂安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)＂三大的主題，并且全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢(shì)制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。董事長(zhǎng)親自團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了較為滿(mǎn)意的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。客房出租率和平均房?jī)r(jià)比2021年都有一定的提高。
2、管理創(chuàng)利。通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于＂儀表、微笑、問(wèn)候＂等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房等部門(mén)全體出動(dòng)，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”。
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過(guò)制定＂安保方案＂等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了每日工作萬(wàn)無(wú)一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。
結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開(kāi)大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培養(yǎng)＂精氣神＂。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。
1、員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下，服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。
2、營(yíng)銷(xiāo)力度還不夠，營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)欠缺，營(yíng)銷(xiāo)手段單一，固定的客戶(hù)群體不大。
3、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。
4、管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高，成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算，節(jié)支增效。上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問(wèn)題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。
1、全方位加大管理力度，按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開(kāi)檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。
2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核考試，以競(jìng)賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶(hù)，發(fā)展新客源。重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。
4、注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車(chē)輛事故的安全防犯工作；充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會(huì)的作用，限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。
年度酒店工作總結(jié)篇二十一
作為前廳重要分支機(jī)構(gòu)，禮賓部承擔(dān)著酒店“第一門(mén)戶(hù)”的職責(zé)，是直接對(duì)客服務(wù)最多的部門(mén)之一，自2021年至今，酒店今年的接待工作已告一段落，禮賓部在前廳經(jīng)理助理的關(guān)心和指導(dǎo)下，在其他分部門(mén)的大力支持下，也在部門(mén)各成員的通力協(xié)作下，圓滿(mǎn)完成了工作任務(wù)?，F(xiàn)將禮賓部工作總結(jié)如下：
2021年禮賓部的培訓(xùn)工作是按照計(jì)劃的階段性培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行。首先對(duì)于新員工的培訓(xùn)采取，前廳主管與領(lǐng)班一帶一的培訓(xùn)方式。讓新員工在實(shí)操中熟悉業(yè)務(wù)技能，并且能在工作中得到全程的貼身指導(dǎo)與糾正。對(duì)于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進(jìn)行工作程序標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)的培訓(xùn)，以保證日常工作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。
在培訓(xùn)形式上我部門(mén)進(jìn)行了創(chuàng)新，先后開(kāi)展了時(shí)時(shí)培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)的形式。時(shí)時(shí)培訓(xùn)不拘于其他死板的培訓(xùn)形式、時(shí)間，在各崗位的班前會(huì)以案例分析的形式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)連貫緊湊、生動(dòng)形象。交叉培訓(xùn)也是我部運(yùn)行較成功的培訓(xùn)形式，主要方法是不局限于本部門(mén)的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間穿插其他方面的培訓(xùn)。個(gè)人業(yè)務(wù)技能的多元化發(fā)展，對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的實(shí)行都有著極大的幫助。
1，禮賓部人員由禮賓領(lǐng)班，禮賓員，構(gòu)成，由前廳經(jīng)理助理的統(tǒng)一管理，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補(bǔ)充，共同促進(jìn)共同發(fā)展。
2，禮賓部日常工作主要依據(jù)兩班倒原則，由一名禮賓領(lǐng)班，一名禮賓員分別隔天輪流上班，工作采取16小時(shí)制，特別忙的時(shí)候則由主管、大副做出調(diào)度全體上班或綜合個(gè)人因素與當(dāng)日工作量，安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度，因?yàn)槎Y賓工作具有極強(qiáng)的連續(xù)性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個(gè)班次繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù)。所以，信息的共享對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是相當(dāng)重要的，三個(gè)班次在交接班的時(shí)候也是盡量做到認(rèn)真仔細(xì)，毫不遺漏。
1．行李服務(wù)是我部區(qū)別于其他部門(mén)的一大特征，每一位客人入住到結(jié)束，酒店客人的行李由我部全權(quán)負(fù)責(zé)。客情最多時(shí)有15多間房，如此多的房間，意味著分派到我們每一個(gè)人身上都是超負(fù)荷的工作量，既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑，依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度，大家都沒(méi)有因?yàn)楣ぷ鞯摹傲慷唷倍绊懙椒?wù)的“優(yōu)質(zhì)”。
2．禮賓臺(tái)也是我部另一重要“工作陣地”，它為解決客人衣食行游購(gòu)?qiáng)矢黝?lèi)難題提供了重要幫助。除了基本的辦理寄存轉(zhuǎn)交等業(yè)務(wù)，它還有一項(xiàng)重要職能就是負(fù)責(zé)客人的信息問(wèn)詢(xún)。尤其是團(tuán)隊(duì)或節(jié)日放假期間，客人的信息咨詢(xún)量是相當(dāng)之多的，每天早上8點(diǎn)至12點(diǎn)及晚上18點(diǎn)至22點(diǎn)是他們的問(wèn)詢(xún)高峰期，問(wèn)的問(wèn)題也是各式各樣，從客房的泳衣泳褲在哪里？到游玩到哪里去?本地哪里好玩等等，每當(dāng)此時(shí)，我們就要各盡所能，積極快速的去與其他相關(guān)部門(mén)或相關(guān)行業(yè)聯(lián)系，為客人答疑解難，同時(shí)，此外，我們經(jīng)常還要針對(duì)客人變化不定的口味為客人推薦菜系不同的餐廳，如客人有需要并為他們提前訂餐。這些事情，有的對(duì)于我們，不過(guò)舉手之勞。能做到的，我們一定做到，做不到的，我們也會(huì)盡最大所能幫客人做到，因?yàn)槲覀兪冀K銘記著，我們追求的是“想客人所想”。
一致好評(píng)。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表?yè)P(yáng)若干。禮賓部受到了店領(lǐng)導(dǎo)的一致贊許。這些成績(jī)見(jiàn)證了禮賓部的努力與成長(zhǎng)！
在2021年的工作中，我部的各項(xiàng)工作都按照預(yù)先制定的計(jì)劃進(jìn)行，基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。在工作的過(guò)程中我部一邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)一邊進(jìn)行改進(jìn)，當(dāng)然其中有些工作未能盡如人意，我們也在問(wèn)題出現(xiàn)后進(jìn)行反思，及時(shí)尋求解決方案。
經(jīng)過(guò)幾次重大接待活動(dòng)，從元旦到春節(jié)、五一黃金周、十一黃金周，禮賓部不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，更加靈活的處理事件、更加快捷的對(duì)客服務(wù)、更加燦爛的微笑，帶給每位賓客家的感覺(jué)，一年中在與各部門(mén)之間的溝通上雖然曾出現(xiàn)一些小問(wèn)題，但基本上都很順利，對(duì)于問(wèn)題的解決起到了積極的作用。在今年的工作中與外部門(mén)的溝通工作將作為工作重點(diǎn)之一繼續(xù)加強(qiáng)。
在工作中雖然出現(xiàn)過(guò)許多問(wèn)題，但都及時(shí)進(jìn)行了補(bǔ)救，事后對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分析實(shí)行了改進(jìn)方案以杜絕錯(cuò)誤的再次發(fā)生。例如因客人寄存物品損壞和因購(gòu)買(mǎi)車(chē)票而制定了新的工作程序標(biāo)準(zhǔn)。在改正錯(cuò)誤的同時(shí)也在不斷進(jìn)步。
2021年，風(fēng)風(fēng)雨雨的一路走來(lái)，禮賓部的工作既充實(shí)又富有激情。相信在新的一年里，禮賓部在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下會(huì)再接再厲，用我們的熱情為酒店帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加豐厚的利益。