計劃可以幫助我們更好地組織和安排任務(wù)，提高工作和學(xué)習(xí)的效率。在制定計劃之前，我們需要明確目標和預(yù)期結(jié)果，這將有助于我們更好地制定計劃。以下是一些制定計劃的常見誤區(qū)和注意事項，希望大家能夠避免犯同樣的錯誤。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇一
為進一步貫徹落實上級食品衛(wèi)生安全工作會議精神，進一步加強對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的.規(guī)范化管理，建立并完善學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)長效機制，結(jié)合學(xué)校的實際情況，制定培訓(xùn)計劃如下：
一、培訓(xùn)目的
通過培訓(xùn)，增強學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。
二、參加人員
食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、法律法規(guī)知識：
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》，以及相關(guān)的法律法規(guī)。
2、學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預(yù)案學(xué)習(xí)。
3、《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》教學(xué)光盤。
4、集中培訓(xùn)。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進行集中培訓(xùn)一次。
四、培訓(xùn)的組織實施與培訓(xùn)形式
1、培訓(xùn)的組織實施：由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容具體食堂人員的工作時間組織實施，做到工學(xué)兼顧。
2、培訓(xùn)的形式：采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進行培訓(xùn)。但每月至少安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時間。
五、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的考核評估
統(tǒng)一組織考試，并對培訓(xùn)學(xué)習(xí)的優(yōu)秀人員進進表彰。
黃樓中心學(xué)校
學(xué)校管理食堂工作計劃篇二
新學(xué)期開始之際，為了能進一步搞好本校的圖書館工作，總結(jié)了前幾學(xué)期的工作經(jīng)驗，根據(jù)學(xué)校的`實際情況，特制訂圖書工作計劃，如下：
學(xué)校圖書館以發(fā)揮其最大的功能服務(wù)于全校師生，讓學(xué)生在這里廣泛的閱讀課外書籍，可以獲取豐富的知識，盡可能地方便教師借閱，使他們提高理論水平用以指導(dǎo)實踐技能。
1、借閱。
我校圖書出借形式主要是集體借閱。每位學(xué)生每學(xué)期要求能借書4冊以上，在借閱的同時做好出借記錄。
借閱時間：每周五12：10——1：00圖書室開放。
借閱方式：二——六年級由各班圖書管理員到圖書老師處領(lǐng)書發(fā)到班級，并作好書卡登記工作。一年級由于年紀較小，請班主任帶領(lǐng)圖書管理員到圖書室領(lǐng)書。
2、賠償。
按丟失圖書的價錢1比3進行賠償。比如丟了一本5元的圖書，
a、可以賠三本5元以上的新書或8成新的舊書。
3、讀書校園。
學(xué)校各部門通力合作挑選出各年級的課外閱讀書籍，劃撥專用經(jīng)費逐步購置新書，使我校的“讀書校園”步入軌道。
1、繼續(xù)深入開展圖書“開架借閱”工作。
2、搞好圖書管理員培訓(xùn)、學(xué)習(xí)工作。
1、評選優(yōu)秀管理員。
1、做好工作總結(jié)。
2、做好期末書刊催回、歸檔工作。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇三
為加強我校食堂管理，消除學(xué)生食堂安全隱患，保證師生身心健康，維護學(xué)校和學(xué)生利益，特制定本工作計劃。
1、進一步規(guī)范食堂菜品價格，確實降低學(xué)生的生活費用，菜品價格的變動必須經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的同意。
2、加強食品安全管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和相關(guān)食品安全管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
3、加強食堂工作人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。
4、嚴禁食堂工作人員給學(xué)生吃剩飯剩菜，如有此現(xiàn)象，一經(jīng)查出，必會嚴厲處罰。
5、學(xué)生一日三餐的碗筷經(jīng)工作人員請先后，必須放入消毒柜中消毒。
6、學(xué)生使用的筷子必須每個月更換一次新筷子，杜絕一切不干凈，不衛(wèi)生，有病菌的食品、物品侵害到學(xué)生的身心健康。
規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理，規(guī)范用工行為。加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強食堂物品采購管理。對大宗物品必須做到定點采購，對于其他小宗物品要選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。
4、學(xué)生的一日三餐必須有值周老師，食堂管理員，食堂工作人員共同監(jiān)管，確保學(xué)生的用餐安全。
5、營養(yǎng)午餐的普及，要使在校的每一位學(xué)生受益，管理人員必須餐餐公示，嚴把飯菜的質(zhì)量過關(guān)。營養(yǎng)午餐售出前，必須有陪餐領(lǐng)導(dǎo)先嘗試，再出售。
6、餐廳、操作間、物品儲存間，一定要做到定期消毒。
7、夏季要認真做好“三防”，防蠅、防蚊、防鼠。確保安全、健康、衛(wèi)生的度過一學(xué)期。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇四
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行。
1、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
4、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
5、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
3、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜；
4、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作；
6、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。
（一）二月份：
1、召開會議，布置開學(xué)食堂工作；
2、加強食堂用工管理，規(guī)范、核批各校食堂用工；
3、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購，簽訂合同，招標定點采購；
4、組織學(xué)校各班統(tǒng)一收費，及時開據(jù)繳入財政專戶；
（二）三月份：
1、檢查各校食堂收費情況；
2、檢查各校二月份財務(wù)收支和公示情況；
（三）四月份：
1、檢查各校三月份財務(wù)收支和公示情況；
2、組織對各校食堂滿意度測評；
3、進行食堂安全衛(wèi)生檢查；
（四）五月份：
1、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查
2、檢查各校四月份財務(wù)收支和公示情況。
（五）六月份：
1、組織對各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查
2、檢查各校五月份財務(wù)收支和公示情況。
3、組織對各校食堂財務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
4、檢查各校本學(xué)期財務(wù)收支和伙食費結(jié)算公示情況。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇五
1、加強學(xué)校心理健康教育，提高學(xué)生的身心健康水平。
一個心理不健康的人，是一個不健全的人，難以適應(yīng)未來社會發(fā)展的需要。
2、加強學(xué)校安全教育，增強學(xué)生的自護自救的能力。
安全教育工作應(yīng)更有針對性和實效性。學(xué)校要根據(jù)學(xué)校周圍和學(xué)生的特點對學(xué)校存在的安全隱患進行一次專項檢查。并有針對性的進行安全教育。如學(xué)校周圍環(huán)境要重點對學(xué)生進行各種事件的應(yīng)急處理的教育，增強學(xué)生安全防范的能力。萬一發(fā)生安全事故，做到不驚慌失措，并能采取有效辦法保護自己。又如學(xué)校在河流和水庫邊的，要進行防溺水的教育，使學(xué)生有較強的防溺水的能力。
要開展學(xué)生游泳培訓(xùn)班，讓學(xué)生學(xué)會游泳，了解溺水自救的知識，增強自我保護的能力。學(xué)校周圍學(xué)生對情況有所了解，使學(xué)生增強對自己所處環(huán)境的了解，增強安全保護的意識，不做不利于安全的事，又保護自身的生命安全。要發(fā)動學(xué)校和學(xué)生進行一次查找安全隱患活動，明確各自的重點防范內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上有針對性的進行安全教育。
3、要教育學(xué)生家長做好監(jiān)護工作。通過對家長進行安全教育，增強家長的安全意識和能力。學(xué)生非正常死亡的主要原因是溺水和交通事故。
(1)、要讓學(xué)生家長明確自己對自己的孩子在安全方面應(yīng)該做好哪些工作。安全隱患在哪些方面，應(yīng)該重點做好哪些防范工作。
(2)、了解和關(guān)心孩子的學(xué)習(xí)和生活，為孩子安排一些豐富多彩的活動，并對學(xué)生的行為進行有效的監(jiān)督。
(3)、學(xué)校對學(xué)生進行教育的同時，要存在的安全隱患及時告訴家長。家長會上，不要只講學(xué)生的成績，要通報學(xué)校的安全狀況，要根季節(jié)的特點，把學(xué)生容易發(fā)生的安全事故告訴家長，提高家長的安全意識。讓家長配合學(xué)校做好安全教育工作，讓家長真正擔負起自己應(yīng)該擔負的監(jiān)護責任。采取家長所能采用的辦法來確保學(xué)生的人身安全，取得更好的教育效果。只有家長的密切配合。在4有底布置學(xué)校進行一次以安全教育為主題的家長會(或給學(xué)生家長的一封信)，重點進行防溺水、防交通事故和預(yù)防學(xué)校周圍的存在的安全隱患的教育。強調(diào)在五一假期和暑假作為重點監(jiān)護時間。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇六
全省129個縣（市、區(qū)）均已制定了到校的實施方案，并以縣（市、區(qū)）人民政府公函逐級上報，但農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是涉及學(xué)生營養(yǎng)健康和生命安全的系統(tǒng)工程，政策性強，社會關(guān)注大，加之前期準備時間短，許多縣（市、區(qū)）的實施方案還不夠科學(xué)、翔實，操作性不強，各地教育行政部門要在當?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進一步深入細致的調(diào)查研究，積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，進一步在實踐中完善實施方案。一要進一步核實基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。各地教育部門要同有關(guān)部門一起，對本地區(qū)農(nóng)村學(xué)生狀況、學(xué)校食堂現(xiàn)狀、家庭經(jīng)濟困難寄宿生生活費補助發(fā)放和管理情況、學(xué)生校外住宿情況等進行全面了解，進一步摸清底數(shù)，核實基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，為營養(yǎng)膳食補助、寄宿生生活補助提供準確數(shù)據(jù)。二要恰當選擇供餐方式。要綜合考慮本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)村中小學(xué)食堂現(xiàn)狀、飲食及風(fēng)俗習(xí)慣、物產(chǎn)、交通運輸條件等因素，盡量減少中間環(huán)節(jié)，合理確定膳食方案，按照因地制宜、實事求是的原則，恰當選擇供餐內(nèi)容和方式。三要協(xié)調(diào)有關(guān)部門制訂相關(guān)規(guī)范。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作環(huán)節(jié)多、要求細，教育部門要與各成員單位充分溝通協(xié)調(diào)，根據(jù)工作需要，理清原材料供應(yīng)、食品加工、食品配送、學(xué)生就餐、監(jiān)督管理等各環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和工作要求，制訂應(yīng)急預(yù)案，建立相關(guān)制度。
二、加快改善學(xué)校供餐條件。
一要做好學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃。各級教育行政部門要科學(xué)制定食堂建設(shè)規(guī)劃，統(tǒng)籌農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長效機制、校舍安全工程、農(nóng)村初中王程和薄弱學(xué)校改造計劃等學(xué)校建設(shè)資金，將學(xué)生食堂列為重點建設(shè)內(nèi)容，使其達到餐飲服務(wù)許可的標準和要求。特別是長期保留學(xué)校，要進一步加大投入力度，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，加快學(xué)校食堂建設(shè)步伐。規(guī)模較小和沒有寄宿生的農(nóng)村學(xué)校，可以根據(jù)實際，改造、配備伙房等相關(guān)設(shè)施和學(xué)生就餐的餐具，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。20__年內(nèi)確保春季學(xué)期開學(xué)前每校都有食堂或伙房。二要做好過渡期供餐工作。20__年春季學(xué)期開學(xué)前確不能完成學(xué)校食堂供餐，需向企業(yè)購買供餐或者家庭托餐的，要積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，組織篩選確定供餐單位和托餐家庭名單，指導(dǎo)學(xué)校做好選擇。要充分聽取家長意見，廣泛接受社會監(jiān)督。但要盡快解決好學(xué)校食堂或伙房問題，盡快過渡到學(xué)校食堂供餐。20__年內(nèi)所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂都必須退出經(jīng)營承包模式，由學(xué)校直接管理，實行零利潤經(jīng)營，確保每天3元的補助資金不折不扣地全部用于學(xué)生營養(yǎng)。三要配齊后勤及管理人員。各級教育行政部門要通過增加編制或財政購買服務(wù)方式解決后勤及管理人員，并做好勤工儉學(xué)工作。
三、加強食品和資金安全管理。
一要抓好食品安全管理。各級教育行政部門和有關(guān)學(xué)校，要積極主動配合食品安全主管部門，切實做好學(xué)校食品安全管理工作，制定相應(yīng)的規(guī)范和科學(xué)合理的應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校食堂要憑證營業(yè)，食堂工作人員要持證上崗；食堂布局要符合相關(guān)規(guī)范；食品加工要嚴格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)定；原材料采購要索要票據(jù)；進貨要查驗；食品要留樣，確保各個環(huán)節(jié)安全。二要嚴格資金管理。教育部門要積極配合財政部門加強資金管理，確保足額用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品。實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校要依法健全學(xué)校財務(wù)機構(gòu)，配備專（兼）職財會人員，要建立實名制的學(xué)生信息系統(tǒng)，防止冒領(lǐng)、套取國家補助資金。營養(yǎng)改善計劃的資金要足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人或家長。
四、建立專項工作制度，強化工作落實。
各地在成立領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上，都要成立學(xué)生營養(yǎng)辦，要有序、有力、有效推進學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，切實把黨中央、國務(wù)院和省委、省政府的關(guān)懷落在學(xué)生身上，要建立健全專項工作制度：一是建立主任辦公例會制度。要定期或不定期召開各成員單位都參加的主任辦公會議，共同研究，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決計劃實施中出現(xiàn)的困難、問題。二是建立月通報制度。各級營養(yǎng)辦都要及時掌握計劃實施情況，以縣為單位認真、如實統(tǒng)計，形成月報表，逐級上報。省學(xué)生營養(yǎng)辦將情況匯總，每月向全國學(xué)生營養(yǎng)辦和省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)進行匯報，向各成員單位通報。三是建立簡（快）報制度。各州（市）、縣（市、區(qū)）學(xué)生營養(yǎng)辦要定期以簡報、快報、報告等形式逐級反映和上報本地實施計劃的主要做法和經(jīng)驗。四是建立工作調(diào)度制度。省學(xué)生營養(yǎng)辦將根據(jù)工作進展，針對各地計劃實施中存在的問題，通過召開視頻調(diào)度會、現(xiàn)場推進會、約談地方領(lǐng)導(dǎo)等方式進行工作調(diào)度。強化各級政府、各個部門、各個學(xué)校的責任，把各項工作做實。
五、建立健全各項規(guī)章制度。
在營養(yǎng)改善計劃的實施過程中，要做到“精細化管理、規(guī)范化操作”，必須堅持規(guī)章制度先行。省學(xué)生營養(yǎng)辦正根據(jù)全國營養(yǎng)辦即將出臺的規(guī)章抓緊制定專項資金管理和監(jiān)督制度、食品安全管理和監(jiān)督制度、省級農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、學(xué)校食堂管理制度、供餐企業(yè)招投標管理制度、托餐家庭（個人）準入和管理制度、學(xué)生營養(yǎng)改善及健康狀況監(jiān)測評估制度等配套文件。各地要根據(jù)這些文件，結(jié)合各地實際，制訂相應(yīng)的配套辦法，建立一系列有效約束和規(guī)范計劃實施各個環(huán)節(jié)、各責任主體行為的規(guī)章制度。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇七
教學(xué)工作：以提高教學(xué)質(zhì)量為核心，扎實開展有效課堂教學(xué)，提升教師的教學(xué)能力；切實加強教研組建設(shè)，提高教研組整體功能；優(yōu)化備課質(zhì)量，重視從提高學(xué)習(xí)效率的角度來提高課堂教學(xué)質(zhì)量；加強校本研修，創(chuàng)新教學(xué)模式，形成問題式課題的校本教研特色。
德育工作：以校園文化建設(shè)和班級文化建設(shè)為載體，加強德育隊伍建設(shè)，營造濃厚的氛圍，認真開展主題月系列教育活動，踐行社會主義核心價值觀；扎實開展“弘揚傳統(tǒng)經(jīng)典、創(chuàng)建特色德育”工作，力爭特色德育項目有成果。
管理工作：以創(chuàng)建健康教育特色學(xué)校為載體，以教師隊伍建設(shè)和工作過程管理為重點，扎實推進精細化管理，促進學(xué)校整體辦學(xué)水平邁上新臺階，在全縣辦學(xué)水平督導(dǎo)評估中獲得優(yōu)秀等次，順利通過縣級“綠色學(xué)?！痹u估驗收，完xx縣級健教育特色創(chuàng)建申報工作。
安全工作：加強學(xué)校安全保障設(shè)施的規(guī)范化建設(shè)，保證學(xué)校財產(chǎn)安全。搞好學(xué)生各種疾病、傳染病的預(yù)防、檢查、控制工作，確保學(xué)生衛(wèi)生安全。堅持“安全第一，生命至上”的工作理念，扎實做好安全教育、隱患排查、接送車輛監(jiān)管、安全法規(guī)宣傳等工作。確保全年安全無事故。
隊伍建設(shè)：加強干部隊伍、教師隊伍、班主任隊伍和后勤隊伍的建設(shè)，提升干部隊伍的管理能力和治校水平，提升教師思想道德素質(zhì)和教學(xué)專業(yè)水平。以教師個人三年發(fā)展規(guī)劃實施為抓手，不斷加強教師培養(yǎng)培訓(xùn)，打造優(yōu)秀教師團隊。以規(guī)范教學(xué)行為為重點，大力整治有違師德要求、違反教育教學(xué)規(guī)律的行為，確保全年“零投訴”。
學(xué)籍管理：加強學(xué)籍管理，嚴格招生秩序，控制班級容量，實現(xiàn)小班制。
三、主要工作措施。
（一）加強師資隊伍建設(shè)。
1、以學(xué)習(xí)貫徹《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》為指針，以縣《師德師風(fēng)建設(shè)活動方案》為主線，以宣傳優(yōu)秀教師的先進事跡為載體，創(chuàng)新師德建設(shè)的方式方法，在教師隊伍建設(shè)中做到師德教育與教師心理健康教育有機融合，提升教師師德及心理健康水平。
2、開展多種形式的師德建設(shè)活動，做好教師教育交流、讀書積累、教師禮儀等活動，調(diào)動教師的積極性，發(fā)揮教師的創(chuàng)造力，為教師自身的和諧發(fā)展搭建舞臺，提供機會。凝練提升教師魅力與形象建設(shè)，總結(jié)出有特色的教師文化，為學(xué)校文化建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻。
3、積極鼓勵教師參加各種類型的培訓(xùn)，采用上級培訓(xùn)與校本培訓(xùn)相結(jié)合，注重青年教師成長，完善名教師、優(yōu)秀教師、骨干教師的主導(dǎo)作用，繼續(xù)實施“青藍工程”，落實好教師間的“傳、幫、帶”。本學(xué)年要特別注重教師基本功及信息技術(shù)教育培訓(xùn)，制定教師培訓(xùn)匯報交流制度。
4、加強班主任隊伍建設(shè)。通過對班主任的校本培訓(xùn)、班主任工作例會等形式，引導(dǎo)班主任樹立正確的教育觀和學(xué)生觀，改善班主任工作方法，提高班級工作實務(wù)技能及班隊活動設(shè)計等方面的能力。
（二）開展德育實踐活動，形成活動育人特色。
1、習(xí)慣養(yǎng)成，常抓不懈。“好習(xí)慣，益終生”。要繼續(xù)以《小學(xué)生守則》，《小學(xué)生日常行為規(guī)范》等為抓手，學(xué)習(xí)宣傳，內(nèi)化行為。精心設(shè)計內(nèi)容新穎的體驗式德育活動，把中華傳統(tǒng)美德，革命傳統(tǒng)教育，誠信教育，法制教育，安全教育等落實在道德建設(shè)和學(xué)生的行為養(yǎng)成教育中，讓德育滲透到學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的每一個細節(jié)，促進學(xué)生良好品質(zhì)的形成。
2、堅持每周一次的升旗儀式和紅領(lǐng)巾廣播站播音，將愛國主義教育內(nèi)容系列化。要組織好“學(xué)雷鋒活動月”、“國慶節(jié)”、慶“六一”等重大節(jié)慶活動，擴大活動影響，充實活動內(nèi)涵，豐富學(xué)生生活，寓教育于活動之中，讓學(xué)生在活動中愉快地接受教育，形成良好品德。
3、優(yōu)化校園環(huán)境，校園文化不斷彰顯。一是不斷優(yōu)化校園環(huán)境，精心管理花草樹木，全力整治校園環(huán)境，做到凈化、美化、綠化。板報常換常新，文化建設(shè)體現(xiàn)時代特點與學(xué)校特色。二是努力營造書香校園，通過氛圍營造，環(huán)境布置，活動開展，師生誦讀等，不斷彰顯我?！罢b讀經(jīng)典詩文，營造書香校園”的文化氛圍。
4、進一步抓好“感恩教育”，使其成為我校德育特色。通過召開一次主題隊會，出一期班級專刊，學(xué)唱一首感恩的歌，做一張感恩卡，讀一本感恩的書等形式使學(xué)生懂得孝敬父母、感恩老師，回報社會。
5、辦好家長學(xué)校，將關(guān)愛學(xué)生落到實處。完善關(guān)愛留守學(xué)生服務(wù)體系，保障進城務(wù)工人員隨遷子女平等接受義務(wù)教育，加強貧困生、學(xué)困生、單親家庭等特殊群體學(xué)生的教育與管理，開展心理及行為異常學(xué)生心理健康關(guān)愛活動。
（三）加強教學(xué)管理，提高課堂教學(xué)效率。
1、夯實教學(xué)常規(guī)管理。認真落實校長、教導(dǎo)主任、教研組長推門看課（聽課）工作，建立集體參與課堂教學(xué)點評制度。
2、優(yōu)化素質(zhì)教育課堂。深化“有效教學(xué)”實驗，加強有效課堂研究，優(yōu)化教學(xué)、學(xué)習(xí)和評價方式，提高學(xué)生自主、合作、探究學(xué)習(xí)的能力，創(chuàng)建具有特色的素質(zhì)教育課堂。
3、加強教學(xué)常規(guī)管理。加強教學(xué)常規(guī)管理，嚴格執(zhí)行課程計劃。教務(wù)處每天對教學(xué)情況進行抽查、檢查和通報，每個月組織1次常規(guī)專項檢查，加強對教學(xué)動態(tài)過程的管理。
4、開展各項競賽活動。充分發(fā)揮師資優(yōu)勢，組織學(xué)生開展經(jīng)典誦讀演講比賽、作文比賽、寫字比賽、優(yōu)秀作業(yè)展評、數(shù)學(xué)競賽、書畫作品比賽等賽事，為全體學(xué)生提供展示自我的舞臺，促進學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高。
組織好學(xué)校第二屆運動會及第二屆藝術(shù)展演周活動。
5、全面啟動學(xué)生綜合素質(zhì)評價改革實踐。
（四）深化學(xué)科課題研究，形成校本教研特色。
1、加強對教科研工作的領(lǐng)導(dǎo)。繼續(xù)發(fā)揮教導(dǎo)處的引領(lǐng)作用，加強對教科研工作的指導(dǎo)，加強對教科研工作的管理、考核，力爭讓教科研工作落到實處。
2、科學(xué)設(shè)立學(xué)校教研組，形成教研工作網(wǎng)絡(luò)化。發(fā)揮學(xué)校課題組作用，大力開展校本教研、課題研究工作，確保取得實效。
3、明確研究重點。緊緊圍繞教育教學(xué)工作實踐，結(jié)合“教學(xué)技能大賽”活動，抓住一些帶有前瞻性的問題進行研究和探索。通過校本教研和課題研究平臺，組織教師開展教科研報告、案例的評選活動，讓廣大教師從教學(xué)研究中體驗到樂趣，享受到成果，爭做研究型教師。
4、加強課題研究。學(xué)校對已立項研究的課題，加強指導(dǎo)，督促按計劃開展課題研究工作，保證各項課題研究循序漸進，穩(wěn)步推進，用課題研究推動課堂教學(xué)，促進課堂效率的提高。
（五）加強校園綜合治理，爭創(chuàng)平安校園。
1、加強安全教育和培訓(xùn)，努力提高安全意識和自我防范能力。深入開展學(xué)生安全教育活動。班主任要利用班會課經(jīng)常對學(xué)生進行各方面的安全教育。每學(xué)期要組織全體學(xué)生開展一次緊急疏散、逃生自救演練，增強全體教師和學(xué)生應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
2、不斷完善學(xué)校安全管理規(guī)章制度，全面落實安全管理工作責任制。嚴格執(zhí)行安全責任追究制度。及時上報并協(xié)助查處各類事故，認真做好事故善后處理工作。經(jīng)常開展安全檢查和隱患排查活動。
3、加強飲食衛(wèi)生管理。高度重視傳染病的防治工作，堅持學(xué)生定期體檢制度。
4、加強對學(xué)校圖書室、多媒體室、計算機教室、實驗室、音體美專門教室的管理，充分發(fā)揮教學(xué)設(shè)備的使用效益。加強校園防盜安全管理。要加強對重點部位的管理，做到制度齊全，措施到位。
5、加強校舍安全管理。學(xué)校定期進行校舍勘驗檢查，發(fā)現(xiàn)險情應(yīng)立即處理。從實際出發(fā)，在學(xué)生出操、集合、放學(xué)，適當錯開時間消除安全隱患。
6、加強對學(xué)生在校外，特別是上下學(xué)路上的安全教育。讓學(xué)生具有安全防范意識，能夠確保學(xué)生的自身安全。
7、注重設(shè)施設(shè)備的投入，確保安全管理的各項活動和措施落實到位。將安全教育、培訓(xùn)、活動的經(jīng)費列入學(xué)校支出預(yù)算。按規(guī)定完善和規(guī)范學(xué)校消防、防盜、防暴等各類安全設(shè)施設(shè)備，確保學(xué)校安全，發(fā)現(xiàn)問題及時排除。
8、鞏固綠色學(xué)校創(chuàng)建成果，加強學(xué)校環(huán)境建設(shè)，促進學(xué)校和諧。
四、保障措施。
1、深入學(xué)習(xí)時事政治理論和教育政策法規(guī)，堅持學(xué)以致用，指導(dǎo)各項實踐活動。繼續(xù)執(zhí)行雙周舉辦一次理論學(xué)習(xí)活動。
2、健全學(xué)校各項組織，優(yōu)化學(xué)校教研組設(shè)置，改選學(xué)校工會、教代會。修訂和完善學(xué)校有關(guān)管理制度，堅持按制度辦事，做到公平、公開和公正。
3、嚴格執(zhí)行學(xué)?？记?、考課制度。實行崗位管理，落實好崗位責任。
4、加強教師培訓(xùn)，在立足學(xué)校校本研修、青藍結(jié)對幫扶基礎(chǔ)上，繼續(xù)組織教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，開展校級教研交流活動，不斷提高專業(yè)水平。
5、加強學(xué)校宣傳，堅持正確的輿論導(dǎo)向，宣傳全社會尊師重教的良好風(fēng)尚。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇八
深入貫徹落實習(xí)近平主席關(guān)于教育工作的講話精神，緊緊圍繞教育局2014年工作要點及《望江四小三年（2012—2015）發(fā)展規(guī)劃》確立的年度重點，進一步深化“抓穩(wěn)定、促和諧、求高效、創(chuàng)特色”的工作思路。繼續(xù)確立“質(zhì)量立校”、“科研興?！?、“精品創(chuàng)?！薄ⅰ懊剖痉丁钡陌l(fā)展戰(zhàn)略，強力推進“課改工程”、“多媒體工程”、“名師工程”、“和諧工程”，著眼于學(xué)校校園文化建設(shè)，著力于探索內(nèi)涵發(fā)展之路，精心打造教學(xué)、科研、管理、服務(wù)和師生的形象品牌，全面推進學(xué)校各項工作再上新臺階。
教學(xué)工作：以提高教學(xué)質(zhì)量為核心，扎實開展有效課堂教學(xué)，提升教師的教學(xué)能力；切實加強教研組建設(shè)，提高教研組整體功能；優(yōu)化備課質(zhì)量，重視從提高學(xué)習(xí)效率的角度來提高課堂教學(xué)質(zhì)量；加強校本研修，創(chuàng)新教學(xué)模式，形成問題式課題的校本教研特色。
德育工作：以校園文化建設(shè)和班級文化建設(shè)為載體，加強德育隊伍建設(shè)，營造濃厚的氛圍，認真開展主題月系列教育活動，踐行社會主義核心價值觀；扎實開展“弘揚傳統(tǒng)經(jīng)典、創(chuàng)建特色德育”工作，力爭特色德育項目有成果。
管理工作：以創(chuàng)建健康教育特色學(xué)校為載體，以教師隊伍建設(shè)和工作過程管理為重點，扎實推進精細化管理，促進學(xué)校整體辦學(xué)水平邁上新臺階，在全縣辦學(xué)水平督導(dǎo)評估中獲得優(yōu)秀等次，順利通過縣級“綠色學(xué)?！痹u估驗收，完xx縣級健教育特色創(chuàng)建申報工作。
安全工作：加強學(xué)校安全保障設(shè)施的規(guī)范化建設(shè)，保證學(xué)校財產(chǎn)安全。搞好學(xué)生各種疾病、傳染病的預(yù)防、檢查、控制工作，確保學(xué)生衛(wèi)生安全。堅持“安全第一，生命至上”的工作理念，扎實做好安全教育、隱患排查、接送車輛監(jiān)管、安全法規(guī)宣傳等工作。確保全年安全無事故。
隊伍建設(shè)：加強干部隊伍、教師隊伍、班主任隊伍和后勤隊伍的建設(shè)，提升干部隊伍的管理能力和治校水平，提升教師思想道德素質(zhì)和教學(xué)專業(yè)水平。以教師個人三年發(fā)展規(guī)劃實施為抓手，不斷加強教師培養(yǎng)培訓(xùn)，打造優(yōu)秀教師團隊。以規(guī)范教學(xué)行為為重點，大力整治有違師德要求、違反教育教學(xué)規(guī)律的行為，確保全年“零投訴”。
學(xué)籍管理：加強學(xué)籍管理，嚴格招生秩序，控制班級容量，實現(xiàn)小班制。
1、以學(xué)習(xí)貫徹《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》為指針，以縣《師德師風(fēng)建設(shè)活動方案》為主線，以宣傳優(yōu)秀教師的先進事跡為載體，創(chuàng)新師德建設(shè)的方式方法，在教師隊伍建設(shè)中做到師德教育與教師心理健康教育有機融合，提升教師師德及心理健康水平。
2、開展多種形式的師德建設(shè)活動，做好教師教育交流、讀書積累、教師禮儀等活動，調(diào)動教師的積極性，發(fā)揮教師的創(chuàng)造力，為教師自身的和諧發(fā)展搭建舞臺，提供機會。凝練提升教師魅力與形象建設(shè)，總結(jié)出有特色的教師文化，為學(xué)校文化建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻。
3、積極鼓勵教師參加各種類型的培訓(xùn)，采用上級培訓(xùn)與校本培訓(xùn)相結(jié)合，注重青年教師成長，完善名教師、優(yōu)秀教師、骨干教師的主導(dǎo)作用，繼續(xù)實施“青藍工程”，落實好教師間的“傳、幫、帶”。本學(xué)年要特別注重教師基本功及信息技術(shù)教育培訓(xùn)，制定教師培訓(xùn)匯報交流制度。
4、加強班主任隊伍建設(shè)。通過對班主任的校本培訓(xùn)、班主任工作例會等形式，引導(dǎo)班主任樹立正確的教育觀和學(xué)生觀，改善班主任工作方法，提高班級工作實務(wù)技能及班隊活動設(shè)計等方面的能力。
1、習(xí)慣養(yǎng)成，常抓不懈?！昂昧?xí)慣，益終生”。要繼續(xù)以《小學(xué)生守則》，《小學(xué)生日常行為規(guī)范》等為抓手，學(xué)習(xí)宣傳，內(nèi)化行為。精心設(shè)計內(nèi)容新穎的體驗式德育活動，把中華傳統(tǒng)美德，革命傳統(tǒng)教育，誠信教育，法制教育，安全教育等落實在道德建設(shè)和學(xué)生的行為養(yǎng)成教育中，讓德育滲透到學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的每一個細節(jié)，促進學(xué)生良好品質(zhì)的形成。
2、堅持每周一次的升旗儀式和紅領(lǐng)巾廣播站播音，將愛國主義教育內(nèi)容系列化。要組織好“學(xué)雷鋒活動月”、“國慶節(jié)”、慶“六一”等重大節(jié)慶活動，擴大活動影響，充實活動內(nèi)涵，豐富學(xué)生生活，寓教育于活動之中，讓學(xué)生在活動中愉快地接受教育，形成良好品德。
3、優(yōu)化校園環(huán)境，校園文化不斷彰顯。一是不斷優(yōu)化校園環(huán)境，精心管理花草樹木，全力整治校園環(huán)境，做到凈化、美化、綠化。板報常換常新，文化建設(shè)體現(xiàn)時代特點與學(xué)校特色。二是努力營造書香校園，通過氛圍營造，環(huán)境布置，活動開展，師生誦讀等，不斷彰顯我?！罢b讀經(jīng)典詩文，營造書香校園”的文化氛圍。
4、進一步抓好“感恩教育”，使其成為我校德育特色。通過召開一次主題隊會，出一期班級?？?，學(xué)唱一首感恩的歌，做一張感恩卡，讀一本感恩的書等形式使學(xué)生懂得孝敬父母、感恩老師，回報社會。
5、辦好家長學(xué)校，將關(guān)愛學(xué)生落到實處。完善關(guān)愛留守學(xué)生服務(wù)體系，保障進城務(wù)工人員隨遷子女平等接受義務(wù)教育，加強貧困生、學(xué)困生、單親家庭等特殊群體學(xué)生的教育與管理，開展心理及行為異常學(xué)生心理健康關(guān)愛活動。
1、夯實教學(xué)常規(guī)管理。認真落實校長、教導(dǎo)主任、教研組長推門看課（聽課）工作，建立集體參與課堂教學(xué)點評制度。
2、優(yōu)化素質(zhì)教育課堂。深化“有效教學(xué)”實驗，加強有效課堂研究，優(yōu)化教學(xué)、學(xué)習(xí)和評價方式，提高學(xué)生自主、合作、探究學(xué)習(xí)的能力，創(chuàng)建具有特色的素質(zhì)教育課堂。
3、加強教學(xué)常規(guī)管理。加強教學(xué)常規(guī)管理，嚴格執(zhí)行課程計劃。教務(wù)處每天對教學(xué)情況進行抽查、檢查和通報，每個月組織1次常規(guī)專項檢查，加強對教學(xué)動態(tài)過程的管理。
4、開展各項競賽活動。充分發(fā)揮師資優(yōu)勢，組織學(xué)生開展經(jīng)典誦讀演講比賽、作文比賽、寫字比賽、優(yōu)秀作業(yè)展評、數(shù)學(xué)競賽、書畫作品比賽等賽事，為全體學(xué)生提供展示自我的舞臺，促進學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高。
5、全面啟動學(xué)生綜合素質(zhì)評價改革實踐。
1、加強對教科研工作的領(lǐng)導(dǎo)。繼續(xù)發(fā)揮教導(dǎo)處的引領(lǐng)作用，加強對教科研工作的指導(dǎo)，加強對教科研工作的管理、考核，力爭讓教科研工作落到實處。
2、科學(xué)設(shè)立學(xué)校教研組，形成教研工作網(wǎng)絡(luò)化。發(fā)揮學(xué)校課題組作用，大力開展校本教研、課題研究工作，確保取得實效。
3、明確研究重點。緊緊圍繞教育教學(xué)工作實踐，結(jié)合“教學(xué)技能大賽”活動，抓住一些帶有前瞻性的問題進行研究和探索。通過校本教研和課題研究平臺，組織教師開展教科研報告、案例的評選活動，讓廣大教師從教學(xué)研究中體驗到樂趣，享受到成果，爭做研究型教師。
4、加強課題研究。學(xué)校對已立項研究的課題，加強指導(dǎo)，督促按計劃開展課題研究工作，保證各項課題研究循序漸進，穩(wěn)步推進，用課題研究推動課堂教學(xué)，促進課堂效率的提高。
1、加強安全教育和培訓(xùn)，努力提高安全意識和自我防范能力。深入開展學(xué)生安全教育活動。班主任要利用班會課經(jīng)常對學(xué)生進行各方面的安全教育。每學(xué)期要組織全體學(xué)生開展一次緊急疏散、逃生自救演練，增強全體教師和學(xué)生應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
2、不斷完善學(xué)校安全管理規(guī)章制度，全面落實安全管理工作責任制。嚴格執(zhí)行安全責任追究制度。及時上報并協(xié)助查處各類事故，認真做好事故善后處理工作。經(jīng)常開展安全檢查和隱患排查活動。
3、加強飲食衛(wèi)生管理。高度重視傳染病的防治工作，堅持學(xué)生定期體檢制度。
4、加強對學(xué)校圖書室、多媒體室、計算機教室、實驗室、音體美專門教室的管理，充分發(fā)揮教學(xué)設(shè)備的使用效益。加強校園防盜安全管理。要加強對重點部位的管理，做到制度齊全，措施到位。
5、加強校舍安全管理。學(xué)校定期進行校舍勘驗檢查，發(fā)現(xiàn)險情應(yīng)立即處理。從實際出發(fā)，在學(xué)生出操、集合、放學(xué)，適當錯開時間消除安全隱患。
6、加強對學(xué)生在校外，特別是上下學(xué)路上的安全教育。讓學(xué)生具有安全防范意識，能夠確保學(xué)生的自身安全。
7、注重設(shè)施設(shè)備的投入，確保安全管理的各項活動和措施落實到位。將安全教育、培訓(xùn)、活動的經(jīng)費列入學(xué)校支出預(yù)算。按規(guī)定完善和規(guī)范學(xué)校消防、防盜、防暴等各類安全設(shè)施設(shè)備，確保學(xué)校安全，發(fā)現(xiàn)問題及時排除。
8、鞏固綠色學(xué)校創(chuàng)建成果，加強學(xué)校環(huán)境建設(shè)，促進學(xué)校和諧。
1、深入學(xué)習(xí)時事政治理論和教育政策法規(guī)，堅持學(xué)以致用，指導(dǎo)各項實踐活動。繼續(xù)執(zhí)行雙周舉辦一次理論學(xué)習(xí)活動。
2、健全學(xué)校各項組織，優(yōu)化學(xué)校教研組設(shè)置，改選學(xué)校工會、教代會。修訂和完善學(xué)校有關(guān)管理制度，堅持按制度辦事，做到公平、公開和公正。
3、嚴格執(zhí)行學(xué)校考勤、考課制度。實行崗位管理，落實好崗位責任。
4、加強教師培訓(xùn)，在立足學(xué)校校本研修、青藍結(jié)對幫扶基礎(chǔ)上，繼續(xù)組織教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，開展校級教研交流活動，不斷提高專業(yè)水平。
5、加強學(xué)校宣傳，堅持正確的輿論導(dǎo)向，宣傳全社會尊師重教的良好風(fēng)尚。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇九
緊張而忙碌的xx年即將過去，在xx年的各項經(jīng)營工作中，我們在認真總結(jié)餐飲部自身經(jīng)營狀況的同時，結(jié)合現(xiàn)今酒店業(yè)餐飲市場環(huán)境的特點和壓力，及時調(diào)整經(jīng)營思路，從管理方法、開拓市場、營銷策略和員工培訓(xùn)等方面，積極開展各項經(jīng)營管理工作，在保證餐飲整體營收的同時，努力控制各項成本費用開支。
現(xiàn)就xx年餐飲部主要工作內(nèi)容和經(jīng)營重點匯總分析如下，便于我們在今后的工作中努力提高自身整體經(jīng)營水平，更好的開展對客服務(wù)的同時，保證餐飲各區(qū)域營業(yè)收入。
一、營業(yè)收入
xx年營業(yè)收入xxxxx元，目標任務(wù)xxxxxxx元，距目標任務(wù)相差xxxxxxx元，完成目標任務(wù)的xxxx，相比20xx年營業(yè)收入xxxxxxx元，xx年營業(yè)收入減少xxxxxxx元，xx年經(jīng)營實際凈收入xxxxxxx元，經(jīng)營凈收入預(yù)算xxxxxxx元，超額完成凈收入xxxxxx元，完成凈收入比例xxxxxx，相比20xx年經(jīng)營實際凈收入xxxxxx元，xx年實際凈收入增加xxxxxx元。
xx年宴會營業(yè)收入xxxxxx元(其中宴席營業(yè)收入xxxxxx元，會議營業(yè)收入xxxxxx元)占部門總營業(yè)收入xxxxxx，接待宴席共計xxxx場合計xxxxx桌，月均接待宴席xxxx桌，桌均消費xxxx元，接待會議共計xxxx場，平均場租費為xxxx元。
xx年包廂營業(yè)收入xxxxx元，占部門總營業(yè)收入xxxx,接待包廂數(shù)量xxxx個，其中營銷訂包廂xxxx個，散客訂包廂xxxx個，包廂上座率為xxxx，包廂人均消費為xxxx元。
xx年西餐廳營業(yè)收入xxxxx元，占部門總營業(yè)額xxxx，西餐廳茶芥營業(yè)收入為xxxxx元，早餐收入xxxxx元，其他食品、酒水收入xxxxx元。
二、今年完成的主要工作：
(一)、調(diào)整、合并崗位，控制人力資源成本，提高工作效率
1、年初餐飲部在原有編制xx人下進行精減到年底編制為xx人，服務(wù)員編制減少xx人，將傳菜員和洗碗工工作進行合并成后勤部，減少編制xx人，崗位合并任務(wù)之艱巨讓酒店領(lǐng)導(dǎo)每個人手中都捏了一把汗。最終在部門各分部的大力協(xié)作下，我們仔細研究，調(diào)整分工，上下擰成一股繩，終于工夫不負苦心人，在酒店領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定的時間內(nèi)完成合并。
2、在接待宴席和會議過程中，翻臺、擺臺工作很是辛苦，服務(wù)員將桌椅在各個會議室、倉庫之間調(diào)整，我們流過汗水，也流過淚水，無論多么艱難辛苦，我們都認真完成，有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，才能順利完成各項接待任務(wù)。
1、正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，員工流動性很大，且部門新上任管理人員較多導(dǎo)致出現(xiàn)青黃不接的狀態(tài)，一定程度上影響了服務(wù)質(zhì)量。這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，部門擬定新的培訓(xùn)計劃，針對性進行培訓(xùn)，日常工作中管理人員在服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教，用嚴格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。
2、由被動到主動，積極營銷促收入,每天由預(yù)定臺員工主動針對客戶資料和客人消費信息及時與客人聯(lián)系，樓面管理人員在了解客人用餐感受的同時，也及時將出品信息反饋給廚師長，使得餐廳與廚房實現(xiàn)資源共享，保證客人用餐信息反饋暢通，一定程度上有效加強了對客服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量。并定期總結(jié)用餐預(yù)定信息，做好客戶資料收集整理工作。
細節(jié)見“真情”緊緊圍繞“樹標準、抓規(guī)范”，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，讓員工牢牢樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識，讓每位賓客感受到酒店標準化，個性化、細微化、人情化的親人般、朋友般的服務(wù)水準，真正實現(xiàn)賓至如歸的服務(wù)要求。要求員工一心為客人著想，為客人提供熱情、周到、及時、舒適的服務(wù)，使客人產(chǎn)生一種賓至如歸的感覺。突出個性化服務(wù)，在服務(wù)中力求創(chuàng)新，注重員工情感的投入，引導(dǎo)員工用心、用情為顧客服務(wù)，為真正在工作中遵循“以顧客為關(guān)注焦點”的原則，我們的`做法是：
1、部門強調(diào)對客服務(wù)中感情的投入。倡導(dǎo)“把客人當朋友，當親人，當成遠道而來的貴賓”，使客人生活在飯店比在家里還要溫馨。工作中拉近關(guān)系，使客人成為我們的回頭客，靠的就是服務(wù)中的幾個動作，幾句關(guān)心的話語，視客人為朋友、為親人，就會同樣得到顧客的真情回報。
2、突出“想客人所想，急客人所急”的服務(wù)準則。在服務(wù)過程中每一個細小環(huán)節(jié)都應(yīng)該充分考慮到客人的利益，時時處處為客人提供最大的方便，唯一的目的就是使客人滿意。
(1)、收集客戶意見、完善客史檔案
1、重新修改“客戶意見表”，完善相關(guān)信息收集，(如宴請人、宴請對象、主賓、.菜品意見、服務(wù)意見、喜好、忌諱)等，每餐由餐廳主管將預(yù)定的客戶意見表下發(fā)給服務(wù)員，由服務(wù)員在客人用餐結(jié)束后及時向客人征求意見，請客人對酒店的用餐環(huán)境、菜品口味、服務(wù)質(zhì)量等進行評價，并及時將信息傳遞到部門管理人員，由管理人員督促相關(guān)崗位進行整改，針對服務(wù)中出現(xiàn)的投訴認真總結(jié)、分析原因避免再次出現(xiàn)同樣的問題、個性化服務(wù)進行收集總結(jié)，號召全體員工進行學(xué)習(xí)并對其進行表揚，通過分析活動中涌現(xiàn)的感人事例，顧客投訴等，總結(jié)經(jīng)驗，找出不足，力求改進，對于整體服務(wù)質(zhì)量的提升提供了寶貴的、真實的正反面教材。
2、管理人員每天對服務(wù)員收集的客戶意見進行分析，及時將相關(guān)的菜品意見反饋給后廚，并由主管將客戶意見的相關(guān)信息輸入電腦，完善客史檔案。
3、主管根據(jù)每日預(yù)定情況進行分析，將預(yù)定包廂的客史檔案信息傳達給該包廂的服務(wù)員，讓服務(wù)員了解，給服務(wù)提供便利性。
(2)、西餐廳采購了一批飄逸杯，將常客、vip客人的姓名統(tǒng)一制作成精美的卡片懸掛在飄逸杯上，做到專杯專用，讓客人體會到尊貴的服務(wù)。
(3)、會議服務(wù)：
1、在每場會議室內(nèi)設(shè)置“服務(wù)臺”，備齊相關(guān)的文具用品，提供給客人使用(如：訂書機、計算機、便簽紙、膠水、回形針等)
2、將會議室提供的茶水多樣化(如：菊花茶、紅茶、綠茶等)在客人預(yù)定會議場地時提供給客人選擇。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十
為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛(wèi)生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由擔任，副組長由擔任，組員有、。
1、負責領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作，負責劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域，抽查衛(wèi)生工作。
2、負責制定全園的20xx年衛(wèi)生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評比總結(jié)工作。
1、加強思想教育，讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不可缺少的.條件。
2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結(jié)評比，并落實到人。
4、把個人衛(wèi)生列為個人評優(yōu)，班級評優(yōu)，單位評優(yōu)的重要條件。
5、環(huán)境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。
1、從講衛(wèi)生，要求穿戴整潔，不留長發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必須要衛(wèi)生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
幼兒園炊事員崗位職責：
1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛(wèi)生準備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。
2、根據(jù)幼兒年齡特點，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養(yǎng)素調(diào)配合理。自制點心花色多樣，美味可口。
3、根據(jù)師生作息時間，按時供應(yīng)飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。
4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應(yīng)，不斷改進工作。
5、嚴格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按"操作一條龍"規(guī)范操作。食物要燒熟燒透。
6、加強物品管理，擺放整齊;做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅持"每周一大掃，每日一小掃"。
7、下班前關(guān)閉所有電器開關(guān)、液化氣、門窗，做好防火安全工作。
8、參與制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十一
計劃如下：
一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。不斷提高為全體同事服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
五、搞好公司食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
十、正確處理食堂人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準。 十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十二
為切實解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念，盡快實現(xiàn)“學(xué)校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團管理方案：
伙食團由總務(wù)處負責日常管理，根據(jù)需要設(shè)立。
1、伙食團長：郎守宏
主要職責：負責伙食團日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。
2、會計、出納：梁倫泉宗元生
主要職責：(1)根據(jù)繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計表交食堂。
(2)對伙食團收支設(shè)立專賬，實行每月核算、經(jīng)核價小組審查后當月公布。
3、保管員：向詩忠
主要職責：對原材料驗貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗的廚師擔任)
主要職責：(1)負責小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理，同周內(nèi)不重復(fù)。
(3)具體負責伙食團安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務(wù)處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責：按炊事班長的安排，保質(zhì)、保量地完成伙食團的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價小組：每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務(wù)進行審查。
(1)大宗原材料采購
肉、米、油、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點采購，(必須是區(qū)教委中標單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會計做賬。
(2)小宗原材料
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
使用合理、提倡節(jié)約，堅持當天領(lǐng)取、當天使用的原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過稱、登記、領(lǐng)取人簽字，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當天未使用完的肉、油等重要原材料，在當天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
(1)幼兒園、1—2年級：
由各班負責教師按繳費情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負責維持用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費。
(2)3—6年級由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時負責學(xué)生的用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護餐具等，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。
(3)師生均要到伙食團洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴格按《食堂管理細則》處理。
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截留學(xué)生生活費。
(2)每月正常教學(xué)時間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生，確有特殊情況中途就餐者，按當月收費標準收取就餐費。
(3)收費標準：根據(jù)市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學(xué)生收費標準收取，教師子女及臨時工子女按同年級學(xué)生收費標準收取。
(4)為便于管理、不解決學(xué)生臨時用餐。
集體辦證：1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費用先由學(xué)校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費用。
3、伙食團長、保管員體檢辦證費用由學(xué)校負責。
八、每名相關(guān)工作人員，由學(xué)校制定工作職責，進行考核，落實獎懲制度。
九、功能室設(shè)置：
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十三
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
三、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預(yù)防傳染病的發(fā)生。
五、食品要洗凈、飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。
六、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
七、各種物資食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，本照少采、勤采，注重價格成本核算。
八、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持、友好相處、協(xié)同工作。
九、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準。
十、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十一、對各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十二、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的衛(wèi)生清理任務(wù)周五由班長負責安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十三、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食，強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十四、新學(xué)期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量，著重做好住宿生的飲食工作，注意科學(xué)營養(yǎng)搭配，定標準、定質(zhì)量，使同學(xué)們吃的滿意，家長放心。
新一年的工作已經(jīng)開始，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了落實食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到上班不遲到、不早退，愛護公共設(shè)施，注意節(jié)約，把各項工作落到實處，為總務(wù)處整體形象做出應(yīng)有的努力。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十四
為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學(xué)校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務(wù)主任，事務(wù)長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡(luò)，制定了實施方案，設(shè)置了意見箱，開辦學(xué)習(xí)專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)班，層層簽訂責任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當作學(xué)校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，一是制定了崗位職責，人員分工明確，各司其職，各負其責，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動紀律、勞動效率、團結(jié)意識、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結(jié)對、技術(shù)比武、表彰會、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結(jié)經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍;在物的管理上，學(xué)校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)”為工作目標，以“師生的滿意是我們追求”為服務(wù)理念，嚴格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);
二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);
五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;
六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;
七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;
十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
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學(xué)校管理食堂工作計劃篇十五
為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，嚴防食品安全事故的發(fā)生。特定本計劃。
通過教育引導(dǎo)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責。
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：xx。
組員：xxxx。
（二）加大宣傳，營造氛圍。
1、利用學(xué)校餐廳文化宣傳標語營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識：
2、利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話；
3、利用班會開展一次及以上的食品安全講座；
4、每班出一期食品安全知識的板報。
5、進行食品安全知識測試。
（三）突出重點、狠抓落實。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責，監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（四）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十六
以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂管理隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升對食堂管理工作的認識水平，努力把學(xué)校食堂辦好，讓教師安心，家長放心，學(xué)生歡心。
（一）完善各類制度
1、出臺學(xué)校食堂管理辦法。
2、加強對食堂人員的考核，進一步明確食堂人員的工作職責，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。
4、成立學(xué)校膳食管理委員會，定期商討學(xué)生用餐菜譜，并提前一周向家長公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
5、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每月底向教職工公布食堂費用。
（二）提高整體素質(zhì)
1、組織食堂人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當組織外出參加培訓(xùn)，定期組織食堂人員學(xué)習(xí)會，提高食堂人員的衛(wèi)生意識。。
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務(wù)意識。
3、提高教師的服務(wù)意識，進一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理，教育學(xué)生愛惜糧食，節(jié)約糧食，讓學(xué)生吃好吃飽。
（三）革新工作流程
1、對食堂人員的工作流程做進一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作。
2、在上學(xué)期試行教師稱菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失，本學(xué)期稱菜工作由職工史阿姨單獨負責。
3、認真把好采購管，定點采購，確保采購物品質(zhì)量。
（四）高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗。紗窗要關(guān)好，操作期間封閉工作間。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇一
為進一步貫徹落實上級食品衛(wèi)生安全工作會議精神，進一步加強對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的.規(guī)范化管理，建立并完善學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)長效機制，結(jié)合學(xué)校的實際情況，制定培訓(xùn)計劃如下：
一、培訓(xùn)目的
通過培訓(xùn)，增強學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。
二、參加人員
食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、法律法規(guī)知識：
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》，以及相關(guān)的法律法規(guī)。
2、學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預(yù)案學(xué)習(xí)。
3、《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》教學(xué)光盤。
4、集中培訓(xùn)。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進行集中培訓(xùn)一次。
四、培訓(xùn)的組織實施與培訓(xùn)形式
1、培訓(xùn)的組織實施：由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容具體食堂人員的工作時間組織實施，做到工學(xué)兼顧。
2、培訓(xùn)的形式：采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進行培訓(xùn)。但每月至少安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時間。
五、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的考核評估
統(tǒng)一組織考試，并對培訓(xùn)學(xué)習(xí)的優(yōu)秀人員進進表彰。
黃樓中心學(xué)校
學(xué)校管理食堂工作計劃篇二
新學(xué)期開始之際，為了能進一步搞好本校的圖書館工作，總結(jié)了前幾學(xué)期的工作經(jīng)驗，根據(jù)學(xué)校的`實際情況，特制訂圖書工作計劃，如下：
學(xué)校圖書館以發(fā)揮其最大的功能服務(wù)于全校師生，讓學(xué)生在這里廣泛的閱讀課外書籍，可以獲取豐富的知識，盡可能地方便教師借閱，使他們提高理論水平用以指導(dǎo)實踐技能。
1、借閱。
我校圖書出借形式主要是集體借閱。每位學(xué)生每學(xué)期要求能借書4冊以上，在借閱的同時做好出借記錄。
借閱時間：每周五12：10——1：00圖書室開放。
借閱方式：二——六年級由各班圖書管理員到圖書老師處領(lǐng)書發(fā)到班級，并作好書卡登記工作。一年級由于年紀較小，請班主任帶領(lǐng)圖書管理員到圖書室領(lǐng)書。
2、賠償。
按丟失圖書的價錢1比3進行賠償。比如丟了一本5元的圖書，
a、可以賠三本5元以上的新書或8成新的舊書。
3、讀書校園。
學(xué)校各部門通力合作挑選出各年級的課外閱讀書籍，劃撥專用經(jīng)費逐步購置新書，使我校的“讀書校園”步入軌道。
1、繼續(xù)深入開展圖書“開架借閱”工作。
2、搞好圖書管理員培訓(xùn)、學(xué)習(xí)工作。
1、評選優(yōu)秀管理員。
1、做好工作總結(jié)。
2、做好期末書刊催回、歸檔工作。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇三
為加強我校食堂管理，消除學(xué)生食堂安全隱患，保證師生身心健康，維護學(xué)校和學(xué)生利益，特制定本工作計劃。
1、進一步規(guī)范食堂菜品價格，確實降低學(xué)生的生活費用，菜品價格的變動必須經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的同意。
2、加強食品安全管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和相關(guān)食品安全管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
3、加強食堂工作人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。
4、嚴禁食堂工作人員給學(xué)生吃剩飯剩菜，如有此現(xiàn)象，一經(jīng)查出，必會嚴厲處罰。
5、學(xué)生一日三餐的碗筷經(jīng)工作人員請先后，必須放入消毒柜中消毒。
6、學(xué)生使用的筷子必須每個月更換一次新筷子，杜絕一切不干凈，不衛(wèi)生，有病菌的食品、物品侵害到學(xué)生的身心健康。
規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理，規(guī)范用工行為。加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強食堂物品采購管理。對大宗物品必須做到定點采購，對于其他小宗物品要選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。
4、學(xué)生的一日三餐必須有值周老師，食堂管理員，食堂工作人員共同監(jiān)管，確保學(xué)生的用餐安全。
5、營養(yǎng)午餐的普及，要使在校的每一位學(xué)生受益，管理人員必須餐餐公示，嚴把飯菜的質(zhì)量過關(guān)。營養(yǎng)午餐售出前，必須有陪餐領(lǐng)導(dǎo)先嘗試，再出售。
6、餐廳、操作間、物品儲存間，一定要做到定期消毒。
7、夏季要認真做好“三防”，防蠅、防蚊、防鼠。確保安全、健康、衛(wèi)生的度過一學(xué)期。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇四
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行。
1、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
4、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
5、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
3、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜；
4、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作；
6、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。
（一）二月份：
1、召開會議，布置開學(xué)食堂工作；
2、加強食堂用工管理，規(guī)范、核批各校食堂用工；
3、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購，簽訂合同，招標定點采購；
4、組織學(xué)校各班統(tǒng)一收費，及時開據(jù)繳入財政專戶；
（二）三月份：
1、檢查各校食堂收費情況；
2、檢查各校二月份財務(wù)收支和公示情況；
（三）四月份：
1、檢查各校三月份財務(wù)收支和公示情況；
2、組織對各校食堂滿意度測評；
3、進行食堂安全衛(wèi)生檢查；
（四）五月份：
1、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查
2、檢查各校四月份財務(wù)收支和公示情況。
（五）六月份：
1、組織對各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查
2、檢查各校五月份財務(wù)收支和公示情況。
3、組織對各校食堂財務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
4、檢查各校本學(xué)期財務(wù)收支和伙食費結(jié)算公示情況。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇五
1、加強學(xué)校心理健康教育，提高學(xué)生的身心健康水平。
一個心理不健康的人，是一個不健全的人，難以適應(yīng)未來社會發(fā)展的需要。
2、加強學(xué)校安全教育，增強學(xué)生的自護自救的能力。
安全教育工作應(yīng)更有針對性和實效性。學(xué)校要根據(jù)學(xué)校周圍和學(xué)生的特點對學(xué)校存在的安全隱患進行一次專項檢查。并有針對性的進行安全教育。如學(xué)校周圍環(huán)境要重點對學(xué)生進行各種事件的應(yīng)急處理的教育，增強學(xué)生安全防范的能力。萬一發(fā)生安全事故，做到不驚慌失措，并能采取有效辦法保護自己。又如學(xué)校在河流和水庫邊的，要進行防溺水的教育，使學(xué)生有較強的防溺水的能力。
要開展學(xué)生游泳培訓(xùn)班，讓學(xué)生學(xué)會游泳，了解溺水自救的知識，增強自我保護的能力。學(xué)校周圍學(xué)生對情況有所了解，使學(xué)生增強對自己所處環(huán)境的了解，增強安全保護的意識，不做不利于安全的事，又保護自身的生命安全。要發(fā)動學(xué)校和學(xué)生進行一次查找安全隱患活動，明確各自的重點防范內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上有針對性的進行安全教育。
3、要教育學(xué)生家長做好監(jiān)護工作。通過對家長進行安全教育，增強家長的安全意識和能力。學(xué)生非正常死亡的主要原因是溺水和交通事故。
(1)、要讓學(xué)生家長明確自己對自己的孩子在安全方面應(yīng)該做好哪些工作。安全隱患在哪些方面，應(yīng)該重點做好哪些防范工作。
(2)、了解和關(guān)心孩子的學(xué)習(xí)和生活，為孩子安排一些豐富多彩的活動，并對學(xué)生的行為進行有效的監(jiān)督。
(3)、學(xué)校對學(xué)生進行教育的同時，要存在的安全隱患及時告訴家長。家長會上，不要只講學(xué)生的成績，要通報學(xué)校的安全狀況，要根季節(jié)的特點，把學(xué)生容易發(fā)生的安全事故告訴家長，提高家長的安全意識。讓家長配合學(xué)校做好安全教育工作，讓家長真正擔負起自己應(yīng)該擔負的監(jiān)護責任。采取家長所能采用的辦法來確保學(xué)生的人身安全，取得更好的教育效果。只有家長的密切配合。在4有底布置學(xué)校進行一次以安全教育為主題的家長會(或給學(xué)生家長的一封信)，重點進行防溺水、防交通事故和預(yù)防學(xué)校周圍的存在的安全隱患的教育。強調(diào)在五一假期和暑假作為重點監(jiān)護時間。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇六
全省129個縣（市、區(qū)）均已制定了到校的實施方案，并以縣（市、區(qū)）人民政府公函逐級上報，但農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是涉及學(xué)生營養(yǎng)健康和生命安全的系統(tǒng)工程，政策性強，社會關(guān)注大，加之前期準備時間短，許多縣（市、區(qū)）的實施方案還不夠科學(xué)、翔實，操作性不強，各地教育行政部門要在當?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進一步深入細致的調(diào)查研究，積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，進一步在實踐中完善實施方案。一要進一步核實基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。各地教育部門要同有關(guān)部門一起，對本地區(qū)農(nóng)村學(xué)生狀況、學(xué)校食堂現(xiàn)狀、家庭經(jīng)濟困難寄宿生生活費補助發(fā)放和管理情況、學(xué)生校外住宿情況等進行全面了解，進一步摸清底數(shù)，核實基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，為營養(yǎng)膳食補助、寄宿生生活補助提供準確數(shù)據(jù)。二要恰當選擇供餐方式。要綜合考慮本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)村中小學(xué)食堂現(xiàn)狀、飲食及風(fēng)俗習(xí)慣、物產(chǎn)、交通運輸條件等因素，盡量減少中間環(huán)節(jié)，合理確定膳食方案，按照因地制宜、實事求是的原則，恰當選擇供餐內(nèi)容和方式。三要協(xié)調(diào)有關(guān)部門制訂相關(guān)規(guī)范。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作環(huán)節(jié)多、要求細，教育部門要與各成員單位充分溝通協(xié)調(diào)，根據(jù)工作需要，理清原材料供應(yīng)、食品加工、食品配送、學(xué)生就餐、監(jiān)督管理等各環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和工作要求，制訂應(yīng)急預(yù)案，建立相關(guān)制度。
二、加快改善學(xué)校供餐條件。
一要做好學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃。各級教育行政部門要科學(xué)制定食堂建設(shè)規(guī)劃，統(tǒng)籌農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長效機制、校舍安全工程、農(nóng)村初中王程和薄弱學(xué)校改造計劃等學(xué)校建設(shè)資金，將學(xué)生食堂列為重點建設(shè)內(nèi)容，使其達到餐飲服務(wù)許可的標準和要求。特別是長期保留學(xué)校，要進一步加大投入力度，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，加快學(xué)校食堂建設(shè)步伐。規(guī)模較小和沒有寄宿生的農(nóng)村學(xué)校，可以根據(jù)實際，改造、配備伙房等相關(guān)設(shè)施和學(xué)生就餐的餐具，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。20__年內(nèi)確保春季學(xué)期開學(xué)前每校都有食堂或伙房。二要做好過渡期供餐工作。20__年春季學(xué)期開學(xué)前確不能完成學(xué)校食堂供餐，需向企業(yè)購買供餐或者家庭托餐的，要積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，組織篩選確定供餐單位和托餐家庭名單，指導(dǎo)學(xué)校做好選擇。要充分聽取家長意見，廣泛接受社會監(jiān)督。但要盡快解決好學(xué)校食堂或伙房問題，盡快過渡到學(xué)校食堂供餐。20__年內(nèi)所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂都必須退出經(jīng)營承包模式，由學(xué)校直接管理，實行零利潤經(jīng)營，確保每天3元的補助資金不折不扣地全部用于學(xué)生營養(yǎng)。三要配齊后勤及管理人員。各級教育行政部門要通過增加編制或財政購買服務(wù)方式解決后勤及管理人員，并做好勤工儉學(xué)工作。
三、加強食品和資金安全管理。
一要抓好食品安全管理。各級教育行政部門和有關(guān)學(xué)校，要積極主動配合食品安全主管部門，切實做好學(xué)校食品安全管理工作，制定相應(yīng)的規(guī)范和科學(xué)合理的應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校食堂要憑證營業(yè)，食堂工作人員要持證上崗；食堂布局要符合相關(guān)規(guī)范；食品加工要嚴格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)定；原材料采購要索要票據(jù)；進貨要查驗；食品要留樣，確保各個環(huán)節(jié)安全。二要嚴格資金管理。教育部門要積極配合財政部門加強資金管理，確保足額用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品。實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校要依法健全學(xué)校財務(wù)機構(gòu)，配備專（兼）職財會人員，要建立實名制的學(xué)生信息系統(tǒng)，防止冒領(lǐng)、套取國家補助資金。營養(yǎng)改善計劃的資金要足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人或家長。
四、建立專項工作制度，強化工作落實。
各地在成立領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上，都要成立學(xué)生營養(yǎng)辦，要有序、有力、有效推進學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，切實把黨中央、國務(wù)院和省委、省政府的關(guān)懷落在學(xué)生身上，要建立健全專項工作制度：一是建立主任辦公例會制度。要定期或不定期召開各成員單位都參加的主任辦公會議，共同研究，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決計劃實施中出現(xiàn)的困難、問題。二是建立月通報制度。各級營養(yǎng)辦都要及時掌握計劃實施情況，以縣為單位認真、如實統(tǒng)計，形成月報表，逐級上報。省學(xué)生營養(yǎng)辦將情況匯總，每月向全國學(xué)生營養(yǎng)辦和省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)進行匯報，向各成員單位通報。三是建立簡（快）報制度。各州（市）、縣（市、區(qū)）學(xué)生營養(yǎng)辦要定期以簡報、快報、報告等形式逐級反映和上報本地實施計劃的主要做法和經(jīng)驗。四是建立工作調(diào)度制度。省學(xué)生營養(yǎng)辦將根據(jù)工作進展，針對各地計劃實施中存在的問題，通過召開視頻調(diào)度會、現(xiàn)場推進會、約談地方領(lǐng)導(dǎo)等方式進行工作調(diào)度。強化各級政府、各個部門、各個學(xué)校的責任，把各項工作做實。
五、建立健全各項規(guī)章制度。
在營養(yǎng)改善計劃的實施過程中，要做到“精細化管理、規(guī)范化操作”，必須堅持規(guī)章制度先行。省學(xué)生營養(yǎng)辦正根據(jù)全國營養(yǎng)辦即將出臺的規(guī)章抓緊制定專項資金管理和監(jiān)督制度、食品安全管理和監(jiān)督制度、省級農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、學(xué)校食堂管理制度、供餐企業(yè)招投標管理制度、托餐家庭（個人）準入和管理制度、學(xué)生營養(yǎng)改善及健康狀況監(jiān)測評估制度等配套文件。各地要根據(jù)這些文件，結(jié)合各地實際，制訂相應(yīng)的配套辦法，建立一系列有效約束和規(guī)范計劃實施各個環(huán)節(jié)、各責任主體行為的規(guī)章制度。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇七
教學(xué)工作：以提高教學(xué)質(zhì)量為核心，扎實開展有效課堂教學(xué)，提升教師的教學(xué)能力；切實加強教研組建設(shè)，提高教研組整體功能；優(yōu)化備課質(zhì)量，重視從提高學(xué)習(xí)效率的角度來提高課堂教學(xué)質(zhì)量；加強校本研修，創(chuàng)新教學(xué)模式，形成問題式課題的校本教研特色。
德育工作：以校園文化建設(shè)和班級文化建設(shè)為載體，加強德育隊伍建設(shè)，營造濃厚的氛圍，認真開展主題月系列教育活動，踐行社會主義核心價值觀；扎實開展“弘揚傳統(tǒng)經(jīng)典、創(chuàng)建特色德育”工作，力爭特色德育項目有成果。
管理工作：以創(chuàng)建健康教育特色學(xué)校為載體，以教師隊伍建設(shè)和工作過程管理為重點，扎實推進精細化管理，促進學(xué)校整體辦學(xué)水平邁上新臺階，在全縣辦學(xué)水平督導(dǎo)評估中獲得優(yōu)秀等次，順利通過縣級“綠色學(xué)?！痹u估驗收，完xx縣級健教育特色創(chuàng)建申報工作。
安全工作：加強學(xué)校安全保障設(shè)施的規(guī)范化建設(shè)，保證學(xué)校財產(chǎn)安全。搞好學(xué)生各種疾病、傳染病的預(yù)防、檢查、控制工作，確保學(xué)生衛(wèi)生安全。堅持“安全第一，生命至上”的工作理念，扎實做好安全教育、隱患排查、接送車輛監(jiān)管、安全法規(guī)宣傳等工作。確保全年安全無事故。
隊伍建設(shè)：加強干部隊伍、教師隊伍、班主任隊伍和后勤隊伍的建設(shè)，提升干部隊伍的管理能力和治校水平，提升教師思想道德素質(zhì)和教學(xué)專業(yè)水平。以教師個人三年發(fā)展規(guī)劃實施為抓手，不斷加強教師培養(yǎng)培訓(xùn)，打造優(yōu)秀教師團隊。以規(guī)范教學(xué)行為為重點，大力整治有違師德要求、違反教育教學(xué)規(guī)律的行為，確保全年“零投訴”。
學(xué)籍管理：加強學(xué)籍管理，嚴格招生秩序，控制班級容量，實現(xiàn)小班制。
三、主要工作措施。
（一）加強師資隊伍建設(shè)。
1、以學(xué)習(xí)貫徹《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》為指針，以縣《師德師風(fēng)建設(shè)活動方案》為主線，以宣傳優(yōu)秀教師的先進事跡為載體，創(chuàng)新師德建設(shè)的方式方法，在教師隊伍建設(shè)中做到師德教育與教師心理健康教育有機融合，提升教師師德及心理健康水平。
2、開展多種形式的師德建設(shè)活動，做好教師教育交流、讀書積累、教師禮儀等活動，調(diào)動教師的積極性，發(fā)揮教師的創(chuàng)造力，為教師自身的和諧發(fā)展搭建舞臺，提供機會。凝練提升教師魅力與形象建設(shè)，總結(jié)出有特色的教師文化，為學(xué)校文化建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻。
3、積極鼓勵教師參加各種類型的培訓(xùn)，采用上級培訓(xùn)與校本培訓(xùn)相結(jié)合，注重青年教師成長，完善名教師、優(yōu)秀教師、骨干教師的主導(dǎo)作用，繼續(xù)實施“青藍工程”，落實好教師間的“傳、幫、帶”。本學(xué)年要特別注重教師基本功及信息技術(shù)教育培訓(xùn)，制定教師培訓(xùn)匯報交流制度。
4、加強班主任隊伍建設(shè)。通過對班主任的校本培訓(xùn)、班主任工作例會等形式，引導(dǎo)班主任樹立正確的教育觀和學(xué)生觀，改善班主任工作方法，提高班級工作實務(wù)技能及班隊活動設(shè)計等方面的能力。
（二）開展德育實踐活動，形成活動育人特色。
1、習(xí)慣養(yǎng)成，常抓不懈。“好習(xí)慣，益終生”。要繼續(xù)以《小學(xué)生守則》，《小學(xué)生日常行為規(guī)范》等為抓手，學(xué)習(xí)宣傳，內(nèi)化行為。精心設(shè)計內(nèi)容新穎的體驗式德育活動，把中華傳統(tǒng)美德，革命傳統(tǒng)教育，誠信教育，法制教育，安全教育等落實在道德建設(shè)和學(xué)生的行為養(yǎng)成教育中，讓德育滲透到學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的每一個細節(jié)，促進學(xué)生良好品質(zhì)的形成。
2、堅持每周一次的升旗儀式和紅領(lǐng)巾廣播站播音，將愛國主義教育內(nèi)容系列化。要組織好“學(xué)雷鋒活動月”、“國慶節(jié)”、慶“六一”等重大節(jié)慶活動，擴大活動影響，充實活動內(nèi)涵，豐富學(xué)生生活，寓教育于活動之中，讓學(xué)生在活動中愉快地接受教育，形成良好品德。
3、優(yōu)化校園環(huán)境，校園文化不斷彰顯。一是不斷優(yōu)化校園環(huán)境，精心管理花草樹木，全力整治校園環(huán)境，做到凈化、美化、綠化。板報常換常新，文化建設(shè)體現(xiàn)時代特點與學(xué)校特色。二是努力營造書香校園，通過氛圍營造，環(huán)境布置，活動開展，師生誦讀等，不斷彰顯我?！罢b讀經(jīng)典詩文，營造書香校園”的文化氛圍。
4、進一步抓好“感恩教育”，使其成為我校德育特色。通過召開一次主題隊會，出一期班級專刊，學(xué)唱一首感恩的歌，做一張感恩卡，讀一本感恩的書等形式使學(xué)生懂得孝敬父母、感恩老師，回報社會。
5、辦好家長學(xué)校，將關(guān)愛學(xué)生落到實處。完善關(guān)愛留守學(xué)生服務(wù)體系，保障進城務(wù)工人員隨遷子女平等接受義務(wù)教育，加強貧困生、學(xué)困生、單親家庭等特殊群體學(xué)生的教育與管理，開展心理及行為異常學(xué)生心理健康關(guān)愛活動。
（三）加強教學(xué)管理，提高課堂教學(xué)效率。
1、夯實教學(xué)常規(guī)管理。認真落實校長、教導(dǎo)主任、教研組長推門看課（聽課）工作，建立集體參與課堂教學(xué)點評制度。
2、優(yōu)化素質(zhì)教育課堂。深化“有效教學(xué)”實驗，加強有效課堂研究，優(yōu)化教學(xué)、學(xué)習(xí)和評價方式，提高學(xué)生自主、合作、探究學(xué)習(xí)的能力，創(chuàng)建具有特色的素質(zhì)教育課堂。
3、加強教學(xué)常規(guī)管理。加強教學(xué)常規(guī)管理，嚴格執(zhí)行課程計劃。教務(wù)處每天對教學(xué)情況進行抽查、檢查和通報，每個月組織1次常規(guī)專項檢查，加強對教學(xué)動態(tài)過程的管理。
4、開展各項競賽活動。充分發(fā)揮師資優(yōu)勢，組織學(xué)生開展經(jīng)典誦讀演講比賽、作文比賽、寫字比賽、優(yōu)秀作業(yè)展評、數(shù)學(xué)競賽、書畫作品比賽等賽事，為全體學(xué)生提供展示自我的舞臺，促進學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高。
組織好學(xué)校第二屆運動會及第二屆藝術(shù)展演周活動。
5、全面啟動學(xué)生綜合素質(zhì)評價改革實踐。
（四）深化學(xué)科課題研究，形成校本教研特色。
1、加強對教科研工作的領(lǐng)導(dǎo)。繼續(xù)發(fā)揮教導(dǎo)處的引領(lǐng)作用，加強對教科研工作的指導(dǎo)，加強對教科研工作的管理、考核，力爭讓教科研工作落到實處。
2、科學(xué)設(shè)立學(xué)校教研組，形成教研工作網(wǎng)絡(luò)化。發(fā)揮學(xué)校課題組作用，大力開展校本教研、課題研究工作，確保取得實效。
3、明確研究重點。緊緊圍繞教育教學(xué)工作實踐，結(jié)合“教學(xué)技能大賽”活動，抓住一些帶有前瞻性的問題進行研究和探索。通過校本教研和課題研究平臺，組織教師開展教科研報告、案例的評選活動，讓廣大教師從教學(xué)研究中體驗到樂趣，享受到成果，爭做研究型教師。
4、加強課題研究。學(xué)校對已立項研究的課題，加強指導(dǎo)，督促按計劃開展課題研究工作，保證各項課題研究循序漸進，穩(wěn)步推進，用課題研究推動課堂教學(xué)，促進課堂效率的提高。
（五）加強校園綜合治理，爭創(chuàng)平安校園。
1、加強安全教育和培訓(xùn)，努力提高安全意識和自我防范能力。深入開展學(xué)生安全教育活動。班主任要利用班會課經(jīng)常對學(xué)生進行各方面的安全教育。每學(xué)期要組織全體學(xué)生開展一次緊急疏散、逃生自救演練，增強全體教師和學(xué)生應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
2、不斷完善學(xué)校安全管理規(guī)章制度，全面落實安全管理工作責任制。嚴格執(zhí)行安全責任追究制度。及時上報并協(xié)助查處各類事故，認真做好事故善后處理工作。經(jīng)常開展安全檢查和隱患排查活動。
3、加強飲食衛(wèi)生管理。高度重視傳染病的防治工作，堅持學(xué)生定期體檢制度。
4、加強對學(xué)校圖書室、多媒體室、計算機教室、實驗室、音體美專門教室的管理，充分發(fā)揮教學(xué)設(shè)備的使用效益。加強校園防盜安全管理。要加強對重點部位的管理，做到制度齊全，措施到位。
5、加強校舍安全管理。學(xué)校定期進行校舍勘驗檢查，發(fā)現(xiàn)險情應(yīng)立即處理。從實際出發(fā)，在學(xué)生出操、集合、放學(xué)，適當錯開時間消除安全隱患。
6、加強對學(xué)生在校外，特別是上下學(xué)路上的安全教育。讓學(xué)生具有安全防范意識，能夠確保學(xué)生的自身安全。
7、注重設(shè)施設(shè)備的投入，確保安全管理的各項活動和措施落實到位。將安全教育、培訓(xùn)、活動的經(jīng)費列入學(xué)校支出預(yù)算。按規(guī)定完善和規(guī)范學(xué)校消防、防盜、防暴等各類安全設(shè)施設(shè)備，確保學(xué)校安全，發(fā)現(xiàn)問題及時排除。
8、鞏固綠色學(xué)校創(chuàng)建成果，加強學(xué)校環(huán)境建設(shè)，促進學(xué)校和諧。
四、保障措施。
1、深入學(xué)習(xí)時事政治理論和教育政策法規(guī)，堅持學(xué)以致用，指導(dǎo)各項實踐活動。繼續(xù)執(zhí)行雙周舉辦一次理論學(xué)習(xí)活動。
2、健全學(xué)校各項組織，優(yōu)化學(xué)校教研組設(shè)置，改選學(xué)校工會、教代會。修訂和完善學(xué)校有關(guān)管理制度，堅持按制度辦事，做到公平、公開和公正。
3、嚴格執(zhí)行學(xué)?？记?、考課制度。實行崗位管理，落實好崗位責任。
4、加強教師培訓(xùn)，在立足學(xué)校校本研修、青藍結(jié)對幫扶基礎(chǔ)上，繼續(xù)組織教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，開展校級教研交流活動，不斷提高專業(yè)水平。
5、加強學(xué)校宣傳，堅持正確的輿論導(dǎo)向，宣傳全社會尊師重教的良好風(fēng)尚。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇八
深入貫徹落實習(xí)近平主席關(guān)于教育工作的講話精神，緊緊圍繞教育局2014年工作要點及《望江四小三年（2012—2015）發(fā)展規(guī)劃》確立的年度重點，進一步深化“抓穩(wěn)定、促和諧、求高效、創(chuàng)特色”的工作思路。繼續(xù)確立“質(zhì)量立校”、“科研興?！?、“精品創(chuàng)?！薄ⅰ懊剖痉丁钡陌l(fā)展戰(zhàn)略，強力推進“課改工程”、“多媒體工程”、“名師工程”、“和諧工程”，著眼于學(xué)校校園文化建設(shè)，著力于探索內(nèi)涵發(fā)展之路，精心打造教學(xué)、科研、管理、服務(wù)和師生的形象品牌，全面推進學(xué)校各項工作再上新臺階。
教學(xué)工作：以提高教學(xué)質(zhì)量為核心，扎實開展有效課堂教學(xué)，提升教師的教學(xué)能力；切實加強教研組建設(shè)，提高教研組整體功能；優(yōu)化備課質(zhì)量，重視從提高學(xué)習(xí)效率的角度來提高課堂教學(xué)質(zhì)量；加強校本研修，創(chuàng)新教學(xué)模式，形成問題式課題的校本教研特色。
德育工作：以校園文化建設(shè)和班級文化建設(shè)為載體，加強德育隊伍建設(shè)，營造濃厚的氛圍，認真開展主題月系列教育活動，踐行社會主義核心價值觀；扎實開展“弘揚傳統(tǒng)經(jīng)典、創(chuàng)建特色德育”工作，力爭特色德育項目有成果。
管理工作：以創(chuàng)建健康教育特色學(xué)校為載體，以教師隊伍建設(shè)和工作過程管理為重點，扎實推進精細化管理，促進學(xué)校整體辦學(xué)水平邁上新臺階，在全縣辦學(xué)水平督導(dǎo)評估中獲得優(yōu)秀等次，順利通過縣級“綠色學(xué)?！痹u估驗收，完xx縣級健教育特色創(chuàng)建申報工作。
安全工作：加強學(xué)校安全保障設(shè)施的規(guī)范化建設(shè)，保證學(xué)校財產(chǎn)安全。搞好學(xué)生各種疾病、傳染病的預(yù)防、檢查、控制工作，確保學(xué)生衛(wèi)生安全。堅持“安全第一，生命至上”的工作理念，扎實做好安全教育、隱患排查、接送車輛監(jiān)管、安全法規(guī)宣傳等工作。確保全年安全無事故。
隊伍建設(shè)：加強干部隊伍、教師隊伍、班主任隊伍和后勤隊伍的建設(shè)，提升干部隊伍的管理能力和治校水平，提升教師思想道德素質(zhì)和教學(xué)專業(yè)水平。以教師個人三年發(fā)展規(guī)劃實施為抓手，不斷加強教師培養(yǎng)培訓(xùn)，打造優(yōu)秀教師團隊。以規(guī)范教學(xué)行為為重點，大力整治有違師德要求、違反教育教學(xué)規(guī)律的行為，確保全年“零投訴”。
學(xué)籍管理：加強學(xué)籍管理，嚴格招生秩序，控制班級容量，實現(xiàn)小班制。
1、以學(xué)習(xí)貫徹《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》為指針，以縣《師德師風(fēng)建設(shè)活動方案》為主線，以宣傳優(yōu)秀教師的先進事跡為載體，創(chuàng)新師德建設(shè)的方式方法，在教師隊伍建設(shè)中做到師德教育與教師心理健康教育有機融合，提升教師師德及心理健康水平。
2、開展多種形式的師德建設(shè)活動，做好教師教育交流、讀書積累、教師禮儀等活動，調(diào)動教師的積極性，發(fā)揮教師的創(chuàng)造力，為教師自身的和諧發(fā)展搭建舞臺，提供機會。凝練提升教師魅力與形象建設(shè)，總結(jié)出有特色的教師文化，為學(xué)校文化建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻。
3、積極鼓勵教師參加各種類型的培訓(xùn)，采用上級培訓(xùn)與校本培訓(xùn)相結(jié)合，注重青年教師成長，完善名教師、優(yōu)秀教師、骨干教師的主導(dǎo)作用，繼續(xù)實施“青藍工程”，落實好教師間的“傳、幫、帶”。本學(xué)年要特別注重教師基本功及信息技術(shù)教育培訓(xùn)，制定教師培訓(xùn)匯報交流制度。
4、加強班主任隊伍建設(shè)。通過對班主任的校本培訓(xùn)、班主任工作例會等形式，引導(dǎo)班主任樹立正確的教育觀和學(xué)生觀，改善班主任工作方法，提高班級工作實務(wù)技能及班隊活動設(shè)計等方面的能力。
1、習(xí)慣養(yǎng)成，常抓不懈?！昂昧?xí)慣，益終生”。要繼續(xù)以《小學(xué)生守則》，《小學(xué)生日常行為規(guī)范》等為抓手，學(xué)習(xí)宣傳，內(nèi)化行為。精心設(shè)計內(nèi)容新穎的體驗式德育活動，把中華傳統(tǒng)美德，革命傳統(tǒng)教育，誠信教育，法制教育，安全教育等落實在道德建設(shè)和學(xué)生的行為養(yǎng)成教育中，讓德育滲透到學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的每一個細節(jié)，促進學(xué)生良好品質(zhì)的形成。
2、堅持每周一次的升旗儀式和紅領(lǐng)巾廣播站播音，將愛國主義教育內(nèi)容系列化。要組織好“學(xué)雷鋒活動月”、“國慶節(jié)”、慶“六一”等重大節(jié)慶活動，擴大活動影響，充實活動內(nèi)涵，豐富學(xué)生生活，寓教育于活動之中，讓學(xué)生在活動中愉快地接受教育，形成良好品德。
3、優(yōu)化校園環(huán)境，校園文化不斷彰顯。一是不斷優(yōu)化校園環(huán)境，精心管理花草樹木，全力整治校園環(huán)境，做到凈化、美化、綠化。板報常換常新，文化建設(shè)體現(xiàn)時代特點與學(xué)校特色。二是努力營造書香校園，通過氛圍營造，環(huán)境布置，活動開展，師生誦讀等，不斷彰顯我?！罢b讀經(jīng)典詩文，營造書香校園”的文化氛圍。
4、進一步抓好“感恩教育”，使其成為我校德育特色。通過召開一次主題隊會，出一期班級?？?，學(xué)唱一首感恩的歌，做一張感恩卡，讀一本感恩的書等形式使學(xué)生懂得孝敬父母、感恩老師，回報社會。
5、辦好家長學(xué)校，將關(guān)愛學(xué)生落到實處。完善關(guān)愛留守學(xué)生服務(wù)體系，保障進城務(wù)工人員隨遷子女平等接受義務(wù)教育，加強貧困生、學(xué)困生、單親家庭等特殊群體學(xué)生的教育與管理，開展心理及行為異常學(xué)生心理健康關(guān)愛活動。
1、夯實教學(xué)常規(guī)管理。認真落實校長、教導(dǎo)主任、教研組長推門看課（聽課）工作，建立集體參與課堂教學(xué)點評制度。
2、優(yōu)化素質(zhì)教育課堂。深化“有效教學(xué)”實驗，加強有效課堂研究，優(yōu)化教學(xué)、學(xué)習(xí)和評價方式，提高學(xué)生自主、合作、探究學(xué)習(xí)的能力，創(chuàng)建具有特色的素質(zhì)教育課堂。
3、加強教學(xué)常規(guī)管理。加強教學(xué)常規(guī)管理，嚴格執(zhí)行課程計劃。教務(wù)處每天對教學(xué)情況進行抽查、檢查和通報，每個月組織1次常規(guī)專項檢查，加強對教學(xué)動態(tài)過程的管理。
4、開展各項競賽活動。充分發(fā)揮師資優(yōu)勢，組織學(xué)生開展經(jīng)典誦讀演講比賽、作文比賽、寫字比賽、優(yōu)秀作業(yè)展評、數(shù)學(xué)競賽、書畫作品比賽等賽事，為全體學(xué)生提供展示自我的舞臺，促進學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高。
5、全面啟動學(xué)生綜合素質(zhì)評價改革實踐。
1、加強對教科研工作的領(lǐng)導(dǎo)。繼續(xù)發(fā)揮教導(dǎo)處的引領(lǐng)作用，加強對教科研工作的指導(dǎo)，加強對教科研工作的管理、考核，力爭讓教科研工作落到實處。
2、科學(xué)設(shè)立學(xué)校教研組，形成教研工作網(wǎng)絡(luò)化。發(fā)揮學(xué)校課題組作用，大力開展校本教研、課題研究工作，確保取得實效。
3、明確研究重點。緊緊圍繞教育教學(xué)工作實踐，結(jié)合“教學(xué)技能大賽”活動，抓住一些帶有前瞻性的問題進行研究和探索。通過校本教研和課題研究平臺，組織教師開展教科研報告、案例的評選活動，讓廣大教師從教學(xué)研究中體驗到樂趣，享受到成果，爭做研究型教師。
4、加強課題研究。學(xué)校對已立項研究的課題，加強指導(dǎo)，督促按計劃開展課題研究工作，保證各項課題研究循序漸進，穩(wěn)步推進，用課題研究推動課堂教學(xué)，促進課堂效率的提高。
1、加強安全教育和培訓(xùn)，努力提高安全意識和自我防范能力。深入開展學(xué)生安全教育活動。班主任要利用班會課經(jīng)常對學(xué)生進行各方面的安全教育。每學(xué)期要組織全體學(xué)生開展一次緊急疏散、逃生自救演練，增強全體教師和學(xué)生應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
2、不斷完善學(xué)校安全管理規(guī)章制度，全面落實安全管理工作責任制。嚴格執(zhí)行安全責任追究制度。及時上報并協(xié)助查處各類事故，認真做好事故善后處理工作。經(jīng)常開展安全檢查和隱患排查活動。
3、加強飲食衛(wèi)生管理。高度重視傳染病的防治工作，堅持學(xué)生定期體檢制度。
4、加強對學(xué)校圖書室、多媒體室、計算機教室、實驗室、音體美專門教室的管理，充分發(fā)揮教學(xué)設(shè)備的使用效益。加強校園防盜安全管理。要加強對重點部位的管理，做到制度齊全，措施到位。
5、加強校舍安全管理。學(xué)校定期進行校舍勘驗檢查，發(fā)現(xiàn)險情應(yīng)立即處理。從實際出發(fā)，在學(xué)生出操、集合、放學(xué)，適當錯開時間消除安全隱患。
6、加強對學(xué)生在校外，特別是上下學(xué)路上的安全教育。讓學(xué)生具有安全防范意識，能夠確保學(xué)生的自身安全。
7、注重設(shè)施設(shè)備的投入，確保安全管理的各項活動和措施落實到位。將安全教育、培訓(xùn)、活動的經(jīng)費列入學(xué)校支出預(yù)算。按規(guī)定完善和規(guī)范學(xué)校消防、防盜、防暴等各類安全設(shè)施設(shè)備，確保學(xué)校安全，發(fā)現(xiàn)問題及時排除。
8、鞏固綠色學(xué)校創(chuàng)建成果，加強學(xué)校環(huán)境建設(shè)，促進學(xué)校和諧。
1、深入學(xué)習(xí)時事政治理論和教育政策法規(guī)，堅持學(xué)以致用，指導(dǎo)各項實踐活動。繼續(xù)執(zhí)行雙周舉辦一次理論學(xué)習(xí)活動。
2、健全學(xué)校各項組織，優(yōu)化學(xué)校教研組設(shè)置，改選學(xué)校工會、教代會。修訂和完善學(xué)校有關(guān)管理制度，堅持按制度辦事，做到公平、公開和公正。
3、嚴格執(zhí)行學(xué)校考勤、考課制度。實行崗位管理，落實好崗位責任。
4、加強教師培訓(xùn)，在立足學(xué)校校本研修、青藍結(jié)對幫扶基礎(chǔ)上，繼續(xù)組織教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，開展校級教研交流活動，不斷提高專業(yè)水平。
5、加強學(xué)校宣傳，堅持正確的輿論導(dǎo)向，宣傳全社會尊師重教的良好風(fēng)尚。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇九
緊張而忙碌的xx年即將過去，在xx年的各項經(jīng)營工作中，我們在認真總結(jié)餐飲部自身經(jīng)營狀況的同時，結(jié)合現(xiàn)今酒店業(yè)餐飲市場環(huán)境的特點和壓力，及時調(diào)整經(jīng)營思路，從管理方法、開拓市場、營銷策略和員工培訓(xùn)等方面，積極開展各項經(jīng)營管理工作，在保證餐飲整體營收的同時，努力控制各項成本費用開支。
現(xiàn)就xx年餐飲部主要工作內(nèi)容和經(jīng)營重點匯總分析如下，便于我們在今后的工作中努力提高自身整體經(jīng)營水平，更好的開展對客服務(wù)的同時，保證餐飲各區(qū)域營業(yè)收入。
一、營業(yè)收入
xx年營業(yè)收入xxxxx元，目標任務(wù)xxxxxxx元，距目標任務(wù)相差xxxxxxx元，完成目標任務(wù)的xxxx，相比20xx年營業(yè)收入xxxxxxx元，xx年營業(yè)收入減少xxxxxxx元，xx年經(jīng)營實際凈收入xxxxxxx元，經(jīng)營凈收入預(yù)算xxxxxxx元，超額完成凈收入xxxxxx元，完成凈收入比例xxxxxx，相比20xx年經(jīng)營實際凈收入xxxxxx元，xx年實際凈收入增加xxxxxx元。
xx年宴會營業(yè)收入xxxxxx元(其中宴席營業(yè)收入xxxxxx元，會議營業(yè)收入xxxxxx元)占部門總營業(yè)收入xxxxxx，接待宴席共計xxxx場合計xxxxx桌，月均接待宴席xxxx桌，桌均消費xxxx元，接待會議共計xxxx場，平均場租費為xxxx元。
xx年包廂營業(yè)收入xxxxx元，占部門總營業(yè)收入xxxx,接待包廂數(shù)量xxxx個，其中營銷訂包廂xxxx個，散客訂包廂xxxx個，包廂上座率為xxxx，包廂人均消費為xxxx元。
xx年西餐廳營業(yè)收入xxxxx元，占部門總營業(yè)額xxxx，西餐廳茶芥營業(yè)收入為xxxxx元，早餐收入xxxxx元，其他食品、酒水收入xxxxx元。
二、今年完成的主要工作：
(一)、調(diào)整、合并崗位，控制人力資源成本，提高工作效率
1、年初餐飲部在原有編制xx人下進行精減到年底編制為xx人，服務(wù)員編制減少xx人，將傳菜員和洗碗工工作進行合并成后勤部，減少編制xx人，崗位合并任務(wù)之艱巨讓酒店領(lǐng)導(dǎo)每個人手中都捏了一把汗。最終在部門各分部的大力協(xié)作下，我們仔細研究，調(diào)整分工，上下擰成一股繩，終于工夫不負苦心人，在酒店領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定的時間內(nèi)完成合并。
2、在接待宴席和會議過程中，翻臺、擺臺工作很是辛苦，服務(wù)員將桌椅在各個會議室、倉庫之間調(diào)整，我們流過汗水，也流過淚水，無論多么艱難辛苦，我們都認真完成，有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，才能順利完成各項接待任務(wù)。
1、正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，員工流動性很大，且部門新上任管理人員較多導(dǎo)致出現(xiàn)青黃不接的狀態(tài)，一定程度上影響了服務(wù)質(zhì)量。這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，部門擬定新的培訓(xùn)計劃，針對性進行培訓(xùn)，日常工作中管理人員在服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教，用嚴格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。
2、由被動到主動，積極營銷促收入,每天由預(yù)定臺員工主動針對客戶資料和客人消費信息及時與客人聯(lián)系，樓面管理人員在了解客人用餐感受的同時，也及時將出品信息反饋給廚師長，使得餐廳與廚房實現(xiàn)資源共享，保證客人用餐信息反饋暢通，一定程度上有效加強了對客服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量。并定期總結(jié)用餐預(yù)定信息，做好客戶資料收集整理工作。
細節(jié)見“真情”緊緊圍繞“樹標準、抓規(guī)范”，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，讓員工牢牢樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識，讓每位賓客感受到酒店標準化，個性化、細微化、人情化的親人般、朋友般的服務(wù)水準，真正實現(xiàn)賓至如歸的服務(wù)要求。要求員工一心為客人著想，為客人提供熱情、周到、及時、舒適的服務(wù)，使客人產(chǎn)生一種賓至如歸的感覺。突出個性化服務(wù)，在服務(wù)中力求創(chuàng)新，注重員工情感的投入，引導(dǎo)員工用心、用情為顧客服務(wù)，為真正在工作中遵循“以顧客為關(guān)注焦點”的原則，我們的`做法是：
1、部門強調(diào)對客服務(wù)中感情的投入。倡導(dǎo)“把客人當朋友，當親人，當成遠道而來的貴賓”，使客人生活在飯店比在家里還要溫馨。工作中拉近關(guān)系，使客人成為我們的回頭客，靠的就是服務(wù)中的幾個動作，幾句關(guān)心的話語，視客人為朋友、為親人，就會同樣得到顧客的真情回報。
2、突出“想客人所想，急客人所急”的服務(wù)準則。在服務(wù)過程中每一個細小環(huán)節(jié)都應(yīng)該充分考慮到客人的利益，時時處處為客人提供最大的方便，唯一的目的就是使客人滿意。
(1)、收集客戶意見、完善客史檔案
1、重新修改“客戶意見表”，完善相關(guān)信息收集，(如宴請人、宴請對象、主賓、.菜品意見、服務(wù)意見、喜好、忌諱)等，每餐由餐廳主管將預(yù)定的客戶意見表下發(fā)給服務(wù)員，由服務(wù)員在客人用餐結(jié)束后及時向客人征求意見，請客人對酒店的用餐環(huán)境、菜品口味、服務(wù)質(zhì)量等進行評價，并及時將信息傳遞到部門管理人員，由管理人員督促相關(guān)崗位進行整改，針對服務(wù)中出現(xiàn)的投訴認真總結(jié)、分析原因避免再次出現(xiàn)同樣的問題、個性化服務(wù)進行收集總結(jié)，號召全體員工進行學(xué)習(xí)并對其進行表揚，通過分析活動中涌現(xiàn)的感人事例，顧客投訴等，總結(jié)經(jīng)驗，找出不足，力求改進，對于整體服務(wù)質(zhì)量的提升提供了寶貴的、真實的正反面教材。
2、管理人員每天對服務(wù)員收集的客戶意見進行分析，及時將相關(guān)的菜品意見反饋給后廚，并由主管將客戶意見的相關(guān)信息輸入電腦，完善客史檔案。
3、主管根據(jù)每日預(yù)定情況進行分析，將預(yù)定包廂的客史檔案信息傳達給該包廂的服務(wù)員，讓服務(wù)員了解，給服務(wù)提供便利性。
(2)、西餐廳采購了一批飄逸杯，將常客、vip客人的姓名統(tǒng)一制作成精美的卡片懸掛在飄逸杯上，做到專杯專用，讓客人體會到尊貴的服務(wù)。
(3)、會議服務(wù)：
1、在每場會議室內(nèi)設(shè)置“服務(wù)臺”，備齊相關(guān)的文具用品，提供給客人使用(如：訂書機、計算機、便簽紙、膠水、回形針等)
2、將會議室提供的茶水多樣化(如：菊花茶、紅茶、綠茶等)在客人預(yù)定會議場地時提供給客人選擇。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十
為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛(wèi)生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由擔任，副組長由擔任，組員有、。
1、負責領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作，負責劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域，抽查衛(wèi)生工作。
2、負責制定全園的20xx年衛(wèi)生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評比總結(jié)工作。
1、加強思想教育，讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不可缺少的.條件。
2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結(jié)評比，并落實到人。
4、把個人衛(wèi)生列為個人評優(yōu)，班級評優(yōu)，單位評優(yōu)的重要條件。
5、環(huán)境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。
1、從講衛(wèi)生，要求穿戴整潔，不留長發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必須要衛(wèi)生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
幼兒園炊事員崗位職責：
1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛(wèi)生準備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。
2、根據(jù)幼兒年齡特點，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養(yǎng)素調(diào)配合理。自制點心花色多樣，美味可口。
3、根據(jù)師生作息時間，按時供應(yīng)飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。
4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應(yīng)，不斷改進工作。
5、嚴格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按"操作一條龍"規(guī)范操作。食物要燒熟燒透。
6、加強物品管理，擺放整齊;做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅持"每周一大掃，每日一小掃"。
7、下班前關(guān)閉所有電器開關(guān)、液化氣、門窗，做好防火安全工作。
8、參與制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十一
計劃如下：
一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。不斷提高為全體同事服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
五、搞好公司食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
十、正確處理食堂人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準。 十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十二
為切實解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念，盡快實現(xiàn)“學(xué)校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團管理方案：
伙食團由總務(wù)處負責日常管理，根據(jù)需要設(shè)立。
1、伙食團長：郎守宏
主要職責：負責伙食團日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。
2、會計、出納：梁倫泉宗元生
主要職責：(1)根據(jù)繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計表交食堂。
(2)對伙食團收支設(shè)立專賬，實行每月核算、經(jīng)核價小組審查后當月公布。
3、保管員：向詩忠
主要職責：對原材料驗貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗的廚師擔任)
主要職責：(1)負責小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理，同周內(nèi)不重復(fù)。
(3)具體負責伙食團安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務(wù)處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責：按炊事班長的安排，保質(zhì)、保量地完成伙食團的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價小組：每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務(wù)進行審查。
(1)大宗原材料采購
肉、米、油、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點采購，(必須是區(qū)教委中標單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會計做賬。
(2)小宗原材料
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
使用合理、提倡節(jié)約，堅持當天領(lǐng)取、當天使用的原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過稱、登記、領(lǐng)取人簽字，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當天未使用完的肉、油等重要原材料，在當天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
(1)幼兒園、1—2年級：
由各班負責教師按繳費情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負責維持用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費。
(2)3—6年級由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時負責學(xué)生的用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護餐具等，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。
(3)師生均要到伙食團洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴格按《食堂管理細則》處理。
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截留學(xué)生生活費。
(2)每月正常教學(xué)時間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生，確有特殊情況中途就餐者，按當月收費標準收取就餐費。
(3)收費標準：根據(jù)市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學(xué)生收費標準收取，教師子女及臨時工子女按同年級學(xué)生收費標準收取。
(4)為便于管理、不解決學(xué)生臨時用餐。
集體辦證：1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費用先由學(xué)校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費用。
3、伙食團長、保管員體檢辦證費用由學(xué)校負責。
八、每名相關(guān)工作人員，由學(xué)校制定工作職責，進行考核，落實獎懲制度。
九、功能室設(shè)置：
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十三
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
三、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預(yù)防傳染病的發(fā)生。
五、食品要洗凈、飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。
六、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
七、各種物資食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，本照少采、勤采，注重價格成本核算。
八、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持、友好相處、協(xié)同工作。
九、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準。
十、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十一、對各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十二、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的衛(wèi)生清理任務(wù)周五由班長負責安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十三、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食，強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十四、新學(xué)期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量，著重做好住宿生的飲食工作，注意科學(xué)營養(yǎng)搭配，定標準、定質(zhì)量，使同學(xué)們吃的滿意，家長放心。
新一年的工作已經(jīng)開始，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了落實食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到上班不遲到、不早退，愛護公共設(shè)施，注意節(jié)約，把各項工作落到實處，為總務(wù)處整體形象做出應(yīng)有的努力。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十四
為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學(xué)校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務(wù)主任，事務(wù)長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡(luò)，制定了實施方案，設(shè)置了意見箱，開辦學(xué)習(xí)專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)班，層層簽訂責任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當作學(xué)校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，一是制定了崗位職責，人員分工明確，各司其職，各負其責，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動紀律、勞動效率、團結(jié)意識、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結(jié)對、技術(shù)比武、表彰會、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結(jié)經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍;在物的管理上，學(xué)校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)”為工作目標，以“師生的滿意是我們追求”為服務(wù)理念，嚴格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);
二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);
五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;
六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;
七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;
十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
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學(xué)校管理食堂工作計劃篇十五
為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，嚴防食品安全事故的發(fā)生。特定本計劃。
通過教育引導(dǎo)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責。
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：xx。
組員：xxxx。
（二）加大宣傳，營造氛圍。
1、利用學(xué)校餐廳文化宣傳標語營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識：
2、利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話；
3、利用班會開展一次及以上的食品安全講座；
4、每班出一期食品安全知識的板報。
5、進行食品安全知識測試。
（三）突出重點、狠抓落實。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責，監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（四）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
學(xué)校管理食堂工作計劃篇十六
以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂管理隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升對食堂管理工作的認識水平，努力把學(xué)校食堂辦好，讓教師安心，家長放心，學(xué)生歡心。
（一）完善各類制度
1、出臺學(xué)校食堂管理辦法。
2、加強對食堂人員的考核，進一步明確食堂人員的工作職責，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。
4、成立學(xué)校膳食管理委員會，定期商討學(xué)生用餐菜譜，并提前一周向家長公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
5、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每月底向教職工公布食堂費用。
（二）提高整體素質(zhì)
1、組織食堂人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當組織外出參加培訓(xùn)，定期組織食堂人員學(xué)習(xí)會，提高食堂人員的衛(wèi)生意識。。
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務(wù)意識。
3、提高教師的服務(wù)意識，進一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理，教育學(xué)生愛惜糧食，節(jié)約糧食，讓學(xué)生吃好吃飽。
（三）革新工作流程
1、對食堂人員的工作流程做進一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作。
2、在上學(xué)期試行教師稱菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失，本學(xué)期稱菜工作由職工史阿姨單獨負責。
3、認真把好采購管，定點采購，確保采購物品質(zhì)量。
（四）高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗。紗窗要關(guān)好，操作期間封閉工作間。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。