撰寫總結(jié)可以讓我們更好地反思并加以改進(jìn)?？偨Y(jié)應(yīng)該客觀地反映自己的工作和學(xué)習(xí)情況，不應(yīng)夸大或低估自己的表現(xiàn)。接下來(lái)是一些關(guān)于總結(jié)的范例，供大家參考和學(xué)習(xí)。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇一
我在護(hù)士長(zhǎng)崗位5年時(shí)間，今天十分有幸向大家匯報(bào)我5年來(lái)的工作體會(huì)。
提倡人性化服務(wù)山因木而秀，地因水而活，山，地，水因人而有靈氣。我們護(hù)理工作始終堅(jiān)持以人為本，不僅注重護(hù)理質(zhì)量，更注重對(duì)患者人性化服務(wù)，堅(jiān)持以病人為中心，在尊重，理解，關(guān)懷病人的基礎(chǔ)上，為病人提供溫馨，周到的服務(wù)。尊重病人的人格，重視病人的人格，重視病人的心理需求，從患者的特點(diǎn)和個(gè)性出發(fā)，以順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和衛(wèi)生需求為切入點(diǎn)，不斷改善服務(wù)措施。首先，責(zé)任護(hù)士熱情接待病人，并把病人送至床邊，主動(dòng)向病人或家屬介紹病區(qū)環(huán)境，作息時(shí)間，規(guī)章制度及主治醫(yī)生等，了解病人入院后的心理狀態(tài)與需求。其次，交待特殊用藥，飲食的種類以及各種檢查注意事項(xiàng)，安慰鼓勵(lì)病人，盡最大的努力解決病人的后顧之憂，通過(guò)方便，快捷，熱情，周到的服務(wù)方式，從根本上體現(xiàn)以病人為中心的服務(wù)宗旨。
天有三寶：日，月，星辰;國(guó)有三寶：將，帥，良臣;我說(shuō)醫(yī)院也有三寶：那就是醫(yī)技，護(hù)士，醫(yī)生。護(hù)理隊(duì)伍整體素質(zhì)的高低，直接影響醫(yī)院的醫(yī)院的聲譽(yù)。因此，我們著重從以下幾個(gè)方面入手：
對(duì)護(hù)理人員進(jìn)行一次理論與護(hù)理操作考核。南丁格爾在《護(hù)理的藝術(shù)》一書中寫到：“除非你自己有病，才會(huì)更了解病人，護(hù)士不是護(hù)理疾病，而是護(hù)理病人，因此主要是在病房中，在病人床邊，才能培養(yǎng)出護(hù)士”。為加強(qiáng)護(hù)理人才培養(yǎng)。作為護(hù)士長(zhǎng)，要善于發(fā)掘人才，同時(shí)學(xué)會(huì)有效地授權(quán)，對(duì)急救藥品管理，手術(shù)室管理等分工到人，讓她們積極參與到各項(xiàng)工作的實(shí)施過(guò)程中去，對(duì)于具有才干的，某些方面甚至超越自己的護(hù)士，不應(yīng)有妒忌之心態(tài)，壓制之行為，相反地應(yīng)積極選派她們外出進(jìn)修學(xué)習(xí)，進(jìn)行短期培訓(xùn)，以她們的進(jìn)步帶動(dòng)和促進(jìn)整個(gè)護(hù)理隊(duì)伍的進(jìn)步。
2、落實(shí)制度保證護(hù)理質(zhì)量質(zhì)量管理是醫(yī)院永恒不變的主題，不定期進(jìn)行檢查考核，是提高護(hù)理質(zhì)量的保證。對(duì)護(hù)理核心制度及操作規(guī)程，不是單純要求護(hù)士把它記住，通過(guò)背誦來(lái)考核，重要的是看制度是否真真正正地落實(shí)到工作中去。在檢查無(wú)菌操作制度過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)輸液瓶里有橡皮塞帶入的現(xiàn)象，在巡視病房時(shí)，也有因橡皮塞的帶入給患者帶來(lái)緊張和不安，針對(duì)此現(xiàn)象，我們組織開展了“我配藥無(wú)橡皮塞”活動(dòng)，倡導(dǎo)護(hù)士加藥時(shí)針尖與塞面呈45度角進(jìn)入，這一活動(dòng)的開展，有效杜絕了橡皮塞帶入的現(xiàn)象，也消除了患者的緊張情緒。
時(shí)常關(guān)注她們的心理變化，思想情緒，及時(shí)地幫助她們解除困擾，樹立正確的價(jià)值觀，時(shí)刻擁有陽(yáng)光心態(tài)。像現(xiàn)在護(hù)理人員很普遍的一個(gè)困擾就是工作強(qiáng)度大，而工資卻比醫(yī)生少得多，這就要教育大家不要單純用收入來(lái)衡量自己的價(jià)值，要正確看待與醫(yī)生的收入差距。
我們這支護(hù)理隊(duì)伍最亮的閃光點(diǎn)就在于每一位護(hù)理人員都為自己選擇了“護(hù)士”這個(gè)平凡而崇高的事業(yè)感到幸福，她們都具有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，而且不畏挑戰(zhàn)。
20xx0月30日從武漢同濟(jì)醫(yī)院轉(zhuǎn)回一名55歲患者，患者肝左葉切除加肝膽管切除術(shù)后1天，醫(yī)院的條件和設(shè)備簡(jiǎn)陋使隨車護(hù)送的老師們要把她送到市區(qū)有icu病房的醫(yī)院，我院的接診醫(yī)生也將患者可能發(fā)生的病情變化及我院的醫(yī)療條件都向患者及家屬做了告知，但患者及家屬仍然堅(jiān)持在我院治療?；颊呱砩蠋еi內(nèi)靜脈置管，t形引流管，胃腸減壓管等5個(gè)管道。為了這個(gè)特殊的病人，我專門到中心醫(yī)院普外一科，請(qǐng)教了老師后，針對(duì)患者的實(shí)際情況和身體狀況，我們制定了具體的護(hù)理方案，從基礎(chǔ)護(hù)理三短九潔到?？谱o(hù)理，頸內(nèi)靜脈置管護(hù)理，t管護(hù)理等，沒(méi)有心電監(jiān)護(hù)儀，我們每半小時(shí)甚而15分鐘為她測(cè)量生命體征。護(hù)士們自發(fā)地加班成了家常便飯。在全體護(hù)理姐妹的精心護(hù)理下，患者康復(fù)出院了。病人的康復(fù)是我們最大的欣慰，但最重要的是我們這支護(hù)理團(tuán)隊(duì)在護(hù)理實(shí)踐中得到了不斷提高，彼此的心靠得更近了。
種瓜得瓜，種豆得豆，在全體護(hù)理姐妹的共同努力及院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，我們的護(hù)理工作穩(wěn)步發(fā)展。我相信，在未來(lái)的日子里，我們的護(hù)理工作會(huì)更上新的臺(tái)階。
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西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇二
電話催收是貸款逾期后銀行催收人員及時(shí)通過(guò)電話聯(lián)系客戶、了解客戶情況、掌握客戶動(dòng)態(tài)、催促客戶還款的一種催收方式。相對(duì)于短信催收、信函催收、上門催收、司法催收等方式而言，是一種最及時(shí)、最直接、成本最低、采用最多的催收方式。根據(jù)信貸資產(chǎn)按時(shí)、足額回收的可能性，信貸資產(chǎn)可分為正常、關(guān)注、次級(jí)、可疑、損失五大類，而后三大類合稱為不良信貸資產(chǎn)。電話催收這種催收方式的使用理論上應(yīng)從信貸資產(chǎn)的關(guān)注類別開始，貫穿始終，以避免信貸資產(chǎn)的損失，并有效地減少催收的成本。
這次我受個(gè)貸中心領(lǐng)導(dǎo)委派，接手了受理組的電話催收任務(wù)。通過(guò)電話聯(lián)系客戶，了解客戶情況，掌握客戶動(dòng)態(tài)，催促貸款逾期的客戶還款。我共聯(lián)系客戶495戶，以平均每戶3種電話聯(lián)系方式計(jì)算，合計(jì)打出電話1485個(gè)。具體情況如何?或許數(shù)字最能說(shuō)明問(wèn)題。在495戶中，電話聯(lián)系到客戶本人或直系親屬、明確表示知曉貸款逾期情況，答應(yīng)盡快還款的143戶，僅占全部客戶總數(shù)的29%，手機(jī)及座機(jī)停機(jī)或關(guān)機(jī)的75戶，占全部客戶總數(shù)的15%，手機(jī)及座機(jī)無(wú)人接聽的116戶，占全部客戶總數(shù)的24%，最后電話空號(hào)或號(hào)碼不對(duì)的161戶，占全部客戶總數(shù)的32%。
如果僅以電話聯(lián)系到本人或直系親屬的催收電話為有效電話，那么無(wú)效催收電話的總量就占了全部電話的71%，數(shù)量驚人。在無(wú)效催收電話的三類情況中，電話空號(hào)或號(hào)碼不對(duì)的比例最高，達(dá)到了32%。因?yàn)樵J款信息中留有的客戶聯(lián)系電話以手機(jī)號(hào)碼居多，3個(gè)聯(lián)系電話至少要占到2個(gè)，有的更是只有手機(jī)號(hào)。時(shí)間一長(zhǎng)，客戶更換收機(jī)號(hào)碼或欠費(fèi)停機(jī)的可能性就大大增加了，而原來(lái)的客戶經(jīng)理對(duì)于借款人變更后的聯(lián)系方式登記不及時(shí)或沒(méi)有登記，聯(lián)系起來(lái)就更加困難。還有一些明顯的人為差錯(cuò)值得注意：如：登記的武漢市的座機(jī)和小靈通的號(hào)碼只有7位數(shù)，手機(jī)號(hào)碼只有10位數(shù)，以“1”開頭的武漢市座機(jī)號(hào)碼等。關(guān)機(jī)和無(wú)人接聽的情況也不少，相對(duì)于電話空號(hào)或號(hào)碼不對(duì)而言，以后聯(lián)系到借款人的可能性還是存在的，應(yīng)當(dāng)成下次電話催收的重點(diǎn)繼續(xù)聯(lián)系。
要解決上述問(wèn)題，筆者認(rèn)為首先應(yīng)加強(qiáng)客戶貸款資料、尤其是客戶電話聯(lián)系方式錄入的準(zhǔn)確性，以保證電話催收有的放矢。在客戶填寫相關(guān)資料時(shí)要求其必須留有至少一個(gè)本地或外地的固電話，以家庭電話為主，單位電話為輔。手機(jī)號(hào)碼最好夫妻雙方各留一個(gè)，以最大限度地避免客戶因更換手機(jī)號(hào)碼或欠費(fèi)停機(jī)造成的聯(lián)系中斷。相關(guān)行的客戶經(jīng)理要將掌握的借款人變更后的聯(lián)系方式及時(shí)地告知個(gè)貸中心，對(duì)于確實(shí)屬于空號(hào)或號(hào)碼不符的聯(lián)系方式要及時(shí)刪除，這樣便于抓重點(diǎn)，以減輕催收的工作量。其次對(duì)于關(guān)機(jī)和無(wú)人接聽的情況，應(yīng)當(dāng)成下次電話催收的重點(diǎn)，并選取不同的時(shí)間段繼續(xù)聯(lián)系，多次聯(lián)系。考慮到有的借款人可能存在著工作時(shí)間不便接聽個(gè)人電話的可能性，那么催收人員可以利用休息時(shí)間，在晚上或節(jié)假日電話聯(lián)系客戶，以提高電話催收的成功率。其三希望能在客戶貸款填寫相關(guān)資料時(shí)增加非擔(dān)保責(zé)任聯(lián)系人一欄，可分為直系親屬聯(lián)系人和非直系親屬聯(lián)系人兩項(xiàng)，不需要負(fù)連帶責(zé)任，僅供在聯(lián)系不上借款人時(shí)的緊急聯(lián)系之用。如此這般，可為我們的工作提供方便，以期進(jìn)一步降低信貸風(fēng)險(xiǎn)。
電話催收應(yīng)注意的事項(xiàng)：電話催收時(shí)，催收人員應(yīng)先表明身份，待對(duì)方確認(rèn)貸款后再說(shuō)明催收原因和催收金額，電話催收時(shí)如果發(fā)現(xiàn)借款人聯(lián)系方式有誤，對(duì)于借款人變更后的聯(lián)系方式應(yīng)立即予以登記在案，電話催收時(shí)對(duì)于客戶承諾的還款金額和還款日期，應(yīng)予以記載，并在其承諾還款日之后查詢其還款記錄，對(duì)于未還款的客戶應(yīng)及時(shí)聯(lián)系，詢問(wèn)原因，并對(duì)該客戶重點(diǎn)跟蹤催收。電話催收時(shí)，對(duì)于貸款人所述的拖欠原因及其要求，一般不予答復(fù)，僅強(qiáng)調(diào)還款的重要性、緊迫性，以及對(duì)個(gè)人信譽(yù)的巨大影響。電話催收時(shí)應(yīng)用普通話與客戶禮貌交談，做到有理、有利、有節(jié)，無(wú)論客戶態(tài)度如何，始終保持良好的敬業(yè)精神和個(gè)人風(fēng)度。
電話催收是一項(xiàng)基礎(chǔ)性的工作，也是貸后管理的重要環(huán)節(jié)，關(guān)系到信貸的質(zhì)量和效益。電話催收最及時(shí)、最直接、成本最低，值得我們大力推廣和積極應(yīng)用。逾期貸款電話催收過(guò)程中相關(guān)問(wèn)題很多，也很復(fù)雜，本文只涉及了其中很小一部分。怎樣最大限度地發(fā)揮電話催收的作用，使其更好地為貸后管理服務(wù)，才是我們今后思考和努力的方向。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇三
xx年9月22日，我參加了特種作業(yè)操作人員低壓電工證年審的培訓(xùn)。感觸很深，受益匪淺。通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使我深入學(xué)習(xí)了更多專業(yè)技術(shù)理論知識(shí)，在原有的綜合理論水平上有了進(jìn)一步的提高。我就參加這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間的經(jīng)過(guò)，談點(diǎn)自己粗淺的體會(huì)：
通過(guò)年審培訓(xùn)的學(xué)習(xí)使我重溫了電工電子技術(shù)的基礎(chǔ)，電工測(cè)量?jī)x表的使用，電動(dòng)機(jī)的控制，出點(diǎn)危害和觸電急救，觸電的'防護(hù)技術(shù)，電氣安全工作與措施，電氣防火與防爆，手持式電動(dòng)工具與移動(dòng)是電氣設(shè)備的使用等。
在培訓(xùn)的過(guò)程中，培訓(xùn)老師對(duì)我們孜孜不倦的教導(dǎo)，深入淺出，旁征博引，他向我們分享了一些親身體會(huì)的安全事故案例發(fā)生的原因，提醒特種操作的要注意安全第一，預(yù)防為主；傳授了許多安全方面的注意事項(xiàng)，做每一項(xiàng)工作都要按照安全規(guī)范流程操作，比如維修過(guò)程中，要按照規(guī)范要求進(jìn)行掛牌“禁止合閘/有人工作”等，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，才能杜絕安全事故發(fā)生；強(qiáng)調(diào)了一些在工作中怎么應(yīng)急處理一些情況，還有就是在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中老師一直在教導(dǎo)我們認(rèn)識(shí)安全的重要性，要時(shí)時(shí)刻刻做到“三不傷害”即不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害。在這次培訓(xùn)中，我們也認(rèn)識(shí)到同事之間相互配合相互協(xié)作的重要性。在平時(shí)的工作中要做到聯(lián)保互保工作。通過(guò)這次的培訓(xùn)讓我認(rèn)識(shí)到自己還有很多的不足之處，認(rèn)識(shí)到電工是一門技術(shù)性強(qiáng)，知識(shí)不斷更新的專業(yè)，只有不斷學(xué)習(xí)，不斷提高，才能適應(yīng)新的形勢(shì)，適應(yīng)公司發(fā)展的要求。
最后，我衷心的感謝公司對(duì)我們特種操作年審培訓(xùn)學(xué)習(xí)的安排與支持，通過(guò)這次學(xué)習(xí)，我一定把所學(xué)的知識(shí)融入到我的工作中不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)所望，在今后的工作中一定再接再厲，努力工作，并嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)范及公司的各項(xiàng)管理規(guī)定，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下及時(shí)、安全、高效、節(jié)約的完成各項(xiàng)工作。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇四
很幸運(yùn)的一次面試我同另外四位校友被大華酒店錄取為西餐廳服務(wù)員，第一天我們都是帶著謹(jǐn)慎又好奇的心情去接受了培訓(xùn)。下面是本站小編為大家收集整理的西餐廳培訓(xùn)心得范文，歡迎大家閱讀。
通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程, 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。
今年暑假，我在xxx有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。
在xxx有限公司一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻. 在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單) ，第二個(gè)是“music”(音樂(lè)) ， 第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活! 通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么xxx的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
結(jié)束語(yǔ)：通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!
4月25日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折，既平凡又特殊，我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工，在開始了實(shí)習(xí)之旅，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到青島xx大飯店西餐廳。
初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會(huì)，怕會(huì)鬧笑話，然而其實(shí)不然，因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂(lè)于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓我干，對(duì)新鮮事物的好奇以及對(duì)工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因?yàn)閷?duì)客熱情度較高、工作效率較快、
表?yè)P(yáng)信
數(shù)量較多被評(píng)為“xx20xx第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”的榮譽(yù)稱號(hào)。
那時(shí)我覺得很幸福每天快快樂(lè)樂(lè)的工作，每月快快樂(lè)樂(lè)的數(shù)工資，但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人，因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，因而會(huì)是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn)，酒店人員流動(dòng)量較大，許多老員工因個(gè)人原因，遞交了辭職申請(qǐng)和調(diào)崗申請(qǐng)，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計(jì)劃。
由最基本的禮儀培訓(xùn)-站位迎賓-掌握服務(wù)技能-微笑服務(wù)-個(gè)性化服務(wù)，這一路走來(lái)其中的辛酸自是不言而知，過(guò)程是簡(jiǎn)單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大。。。
讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因?yàn)槔щy并不可怕，只是在于克服困難的過(guò)程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過(guò)程走下去，因?yàn)榭嗪屠畚以谑莻€(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是是我自己選的，電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去!
4月10日隨著廣交會(huì)的臨近我開始了人生的第一次社會(huì)實(shí)踐。很幸運(yùn)的一次面試我同另外四位校友被大華酒店錄取為西餐廳服務(wù)員，第一天我們都是帶著謹(jǐn)慎又好奇的心情去接受了培訓(xùn)。
在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)月期間我學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,我明白了若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,就像當(dāng)看到客人咖啡喝完了就要前去為其倒多一杯一樣，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.并走后還會(huì)說(shuō)謝謝，再見。所以我們的第一個(gè)心德就是要學(xué)會(huì)用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，這個(gè)心德我學(xué)會(huì)了，因?yàn)槲液芨吲d有一位客人連續(xù)兩天都夸我每天都笑得很甜，從那次起我對(duì)我的微笑工作更有了激情。雖然我也在期間遇到了一位蠻不講理的客人讓我有理也說(shuō)不清，委屈得差點(diǎn)就掉了淚，，但事后還是能自我安慰，我想做服務(wù)行業(yè)是很難避免客人投訴的，所以最好的方法就是要預(yù)防客人的不滿，顧客至上。無(wú)論如何還是要面帶微笑的為客人服務(wù)。這次的委屈也讓我懂得了以后要更小心謹(jǐn)慎。后來(lái)我們的主管也放了四節(jié)有關(guān)如何應(yīng)付客人投訴的方法的視頻讓我們領(lǐng)會(huì)。
我的主要工作是微笑迎接客人就位后為其倒茶水，拿餐具，撤空碟。。。工作雖有點(diǎn)公式化但因?yàn)榻佑|的大多是外賓，所以工作有時(shí)也會(huì)有點(diǎn)挑戰(zhàn)，例如，外賓要我們?yōu)槠淠脽熁腋讌s不知所措，一直要等到他拿出一包煙來(lái)示意這才明白過(guò)來(lái)，此時(shí)的我才明白學(xué)好英語(yǔ)真的很重要，特別是我自己的口語(yǔ)實(shí)在有待提高。當(dāng)然這也是最好的機(jī)會(huì)能同在校學(xué)過(guò)的基礎(chǔ)知識(shí)一起應(yīng)用。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。特別是廣交會(huì)期間中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，大部分公司用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的，但在這一僅僅的一個(gè)月我們都覺得中國(guó)人對(duì)西餐廳禮儀不是很懂，所以幾乎很多中國(guó)人吃過(guò)的餐桌都要忙著換臺(tái)布，還有出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。
總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象?？尚疫\(yùn)的是我們上的都是早班自助式服務(wù)才免了苦背菜牌的煩惱。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)班的和睦相處;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景。
通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了基本了解，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與隊(duì)協(xié)作能力等方面也有了很大的進(jìn)步，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一次很好表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)的測(cè)試，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，也從中看到自己英語(yǔ)的欠佳。下定決心攻讀英語(yǔ)練口語(yǔ)。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇五
前言：
西餐文化以其濃郁的歷史文化和獨(dú)特的美食風(fēng)味，越來(lái)越受到大眾的歡迎。作為一名廚師，要想有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，具備掌握西餐技能必不可少。在參加了西餐培訓(xùn)之后，我有了一些收獲和感悟，這次就來(lái)分享一下我的心得體會(huì)總結(jié)。
第一段：感性認(rèn)識(shí)西餐
在參加西餐培訓(xùn)之前，對(duì)于西餐文化的了解非常淺薄，只是在餐館點(diǎn)菜的時(shí)候，能夠選擇一些常見的西餐菜品。但在培訓(xùn)期間，我們一起品嘗各式各樣的西餐，不僅讓我們享受到了美食，也更加了解了西餐的文化內(nèi)涵。比如，餐桌禮儀，其中餐巾的使用、刀叉的擺放、紅酒的品鑒等等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有其規(guī)范和儀式感，這些細(xì)節(jié)和小技巧對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)也非常實(shí)用。
第二段：專業(yè)技能的提升
參加西餐培訓(xùn)不僅讓我認(rèn)識(shí)到西餐文化和餐桌禮儀，更是讓我獲得了很多關(guān)于制作西餐的專業(yè)技能。比如烘焙技巧，如何制作Tiramisu、拿破侖等甜點(diǎn)，掌握了烤魚、烤牛肉等肉類食材的烹飪技巧，同時(shí)也學(xué)到了如何搭配不同的西餐佐料，讓口感更加美妙。
第三段：團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性
在西餐培訓(xùn)中，每個(gè)人都扮演著不同的角色，有廚師、服務(wù)員、收銀員等等。因此，我們需要不斷的進(jìn)行溝通交流，及時(shí)解決問(wèn)題，提高團(tuán)隊(duì)效率，保證每個(gè)顧客都能享受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美食。團(tuán)隊(duì)協(xié)作的過(guò)程，讓我感受到了團(tuán)隊(duì)力量的重要性，珍惜每一個(gè)成員和每一個(gè)環(huán)節(jié)。
第四段：平衡生活和飲食
在培訓(xùn)期間，我們被訓(xùn)練成一名具有制作高品質(zhì)西餐能力的廚師，但同時(shí)，我們也需要關(guān)注自己的飲食健康。在西餐文化中，每一頓飯都有其正餐/主食、配菜、甜點(diǎn)等搭配。因此我們需要注意飲食的平衡，合理搭配食材，才能保證健康飲食。
第五條：結(jié)語(yǔ)
西餐培訓(xùn)讓我們獲得了很多專業(yè)技能和感性體驗(yàn)，進(jìn)一步提高我們對(duì)西餐文化的認(rèn)識(shí)和掌握。我們以此為基礎(chǔ)，將更好地充分發(fā)揮自己的專業(yè)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，在創(chuàng)造美食的同時(shí)，也關(guān)注我們的飲食和生活平衡。在未來(lái)的工作和生活中，我也將會(huì)一直保持對(duì)西餐文化的了解和熱情，更好地為顧客提供高品質(zhì)的西餐服務(wù)。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇六
20xx年11月8日接到通知，到上海進(jìn)行為期一個(gè)月（11月11日—12月12日）的d級(jí)培訓(xùn)。在這一個(gè)月的培訓(xùn)課程中，我得到了中心的熱情關(guān)懷和真誠(chéng)的幫助。回顧這個(gè)月的培訓(xùn)：
第一周，在的帶領(lǐng)下培訓(xùn)安全教育，學(xué)生守則；電梯電氣基礎(chǔ)原理，以及xx老師電梯、自動(dòng)扶梯機(jī)械總體、主要部件介紹（授課和現(xiàn)場(chǎng)），xx老師電梯、自動(dòng)扶梯維保安全操作規(guī)范，xxx老師電梯電氣總體、產(chǎn)品功能、col圖講解；現(xiàn)場(chǎng)講解和功能現(xiàn)場(chǎng)演示，xxx老師維保常用儀器、儀表、工具講解；電梯運(yùn)行狀況檢查，進(jìn)行了詳細(xì)的講解。
第二、三周就是在xxx、xxx老師的引領(lǐng)下對(duì)機(jī)房、層站、轎頂、井道、轎廂、底坑維保，上部桁架、下部桁架、中部桁架、外部維保講解；安全裝置、運(yùn)行狀況檢查，各種升降梯困人救援方法，理論的基礎(chǔ)上對(duì)電梯進(jìn)行實(shí)際的操作，及維保時(shí)應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)，在實(shí)踐過(guò)程中我們將老師分配的培訓(xùn)任務(wù)認(rèn)認(rèn)真真的按照規(guī)范一步步的完成下來(lái)。雖然對(duì)于剛進(jìn)公司不久的我來(lái)說(shuō)有一些生澀，但最后在老師的講解和同學(xué)的幫助下還是能夠獨(dú)立完成的。
第四周，培訓(xùn)的實(shí)踐內(nèi)容也基本結(jié)束，接下來(lái)老師針對(duì)我們平時(shí)保養(yǎng)中的常見故障的`判斷及如何解決進(jìn)行了講解，是我們更加明白了遇到問(wèn)題時(shí)的解決方法，及問(wèn)題解決后的善后工作，接下來(lái)就是以考試形式來(lái)結(jié)束我們這個(gè)月的培訓(xùn)成果了。在這周我們開始了緊張的復(fù)習(xí)，回顧這幾周的培訓(xùn)內(nèi)容，跟各個(gè)分公司的同事討論著平時(shí)保養(yǎng)時(shí)學(xué)到的東西，不僅讓自己的眼界更加的開闊，同時(shí)也讓自己在以后的工作中碰到類似的問(wèn)題，有了更好的處理問(wèn)題的方法。在這一個(gè)月的對(duì)各種理論和實(shí)踐知識(shí)的學(xué)習(xí)，隨著考試的結(jié)束，我們的培訓(xùn)也伴隨著酸甜苦辣落下了帷幕。最后再次感謝公司給我這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，并感謝給我們授課的老師們，感謝你們認(rèn)真的教學(xué)，感謝你們不厭其煩的回答我們所不知道的電梯知識(shí)及課外知識(shí)，讓我對(duì)電梯有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和了解。通過(guò)這次的學(xué)習(xí)，我深深的感覺到了自己維保工作時(shí)的缺陷。因此，在今后的工作中更要努力的扎實(shí)的做事，增強(qiáng)自己的獨(dú)立能力，不斷的充實(shí)自己的專業(yè)知識(shí)，提高自己的專業(yè)技能水平，嚴(yán)格的執(zhí)行公司的規(guī)章制度，確保工作能夠及時(shí)的完成。同時(shí)，這次的培訓(xùn)使我認(rèn)識(shí)到了平時(shí)工作很多地方的不足和一知半解。在老師的講解及培訓(xùn)下，我學(xué)到了平時(shí)工作中學(xué)不到的東西，使我對(duì)電梯有了更進(jìn)一步的了解，充分的調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的積極性，為能夠更好地工作打下了一個(gè)扎實(shí)的基礎(chǔ)。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇七
第一段：引言（150字）。
在我們的生活中，餐飲文化屬于比較基礎(chǔ)、多樣化的部分。面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)需求和更高的個(gè)人要求，培訓(xùn)成為了必須的途徑。本文是筆者在參加西餐培訓(xùn)過(guò)程中得到的心得和體會(huì)的總結(jié)，希望對(duì)讀者們有所啟發(fā)和幫助。
第二段：培訓(xùn)過(guò)程（250字）。
在整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中，我們學(xué)習(xí)了很多關(guān)于西餐的知識(shí)和技能，從基礎(chǔ)知識(shí)到更深層次的技巧都有了一定的掌握。我們從選材、切配、烹飪到上菜和服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，都以專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行講解和培訓(xùn)。最讓我印象深刻的是，西餐的精髓在于細(xì)節(jié)和注重質(zhì)量。在培訓(xùn)中，我們學(xué)會(huì)了巧妙搭配、精妙制作等一系列重要的細(xì)節(jié)和技巧，這都是很重要的提升個(gè)人技能和維系客戶關(guān)系的方法。
第三段：專業(yè)素養(yǎng)（250字）。
作為一名餐飲從業(yè)人員，在西餐培訓(xùn)中，我們需要培養(yǎng)出很多專業(yè)的技能和素養(yǎng)。在深度認(rèn)識(shí)行業(yè)和各種西餐的基礎(chǔ)上，我們需要更注重細(xì)化部分，保證專業(yè)技巧的準(zhǔn)確性和實(shí)用性。在培訓(xùn)中，我們還通過(guò)多種情境模擬和角色扮演，提升了對(duì)情景的處理能力和客戶服務(wù)意識(shí)。這樣的專業(yè)素養(yǎng)，定能為我們今后的工作和職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作（250字）。
在西餐培訓(xùn)過(guò)程中，我們不僅學(xué)習(xí)了專業(yè)技能，還得到了更為珍貴的人際交往經(jīng)驗(yàn)。團(tuán)隊(duì)合作對(duì)于餐飲行業(yè)而言非常重要，我們需要相互協(xié)作，合力完成一個(gè)個(gè)任務(wù)。無(wú)論是走進(jìn)廚房還是前臺(tái)，我們都需要通過(guò)溝通、分工、協(xié)調(diào)，將自己的能力和行動(dòng)納入整個(gè)團(tuán)隊(duì)中。而在培訓(xùn)中，我們學(xué)到的團(tuán)隊(duì)合作模式和方法，不僅帶給我們更多更實(shí)用的技能知識(shí)，也啟發(fā)了我們?nèi)绾胃玫貐f(xié)同合作、彼此寬容和理解。
第五段：總結(jié)（300字）。
最后，通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我深感自己在西餐行業(yè)中還有很多未知和不足之處。但是，我也有了對(duì)行業(yè)和職業(yè)的新的認(rèn)識(shí)和看法。我相信，在不斷地努力和實(shí)踐中，我們一定能實(shí)現(xiàn)我們的職業(yè)夢(mèng)想和目標(biāo)。因?yàn)橹灰覀冃膽丫次?、?xì)致入微，保持對(duì)工作和顧客的熱情，不斷提升個(gè)人能力和素養(yǎng)，我們就能獲得行業(yè)和顧客的認(rèn)可和肯定。西餐培訓(xùn)是我們?cè)诼殬I(yè)發(fā)展道路中必不可少的一步步成長(zhǎng)，也是通過(guò)不斷學(xué)習(xí)、交流，不斷提升我們的專業(yè)技能和素質(zhì)的過(guò)程。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇八
為期兩周的實(shí)訓(xùn)就將接近尾聲了，幾天以來(lái)雖然每天都過(guò)的“不慌不忙”、“悠閑自在”，但確實(shí)收獲了不少，接觸了很多專業(yè)中從未見過(guò)的知識(shí)，尤其是聽了專家的講座以及去參觀了電子商務(wù)型企業(yè)后，讓我馬瑟頓開、頗為震撼。此次實(shí)訓(xùn)讓我得以明白電子商務(wù)的本質(zhì)，電子商務(wù)是指利用算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和遠(yuǎn)程通信技術(shù)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)商務(wù)(買賣)過(guò)程中的電子化、數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化。人們不再是面對(duì)面的、看著實(shí)實(shí)在在的貨物、靠紙介質(zhì)單據(jù)(包括現(xiàn)金)進(jìn)行買賣交易。而是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)網(wǎng)上琳瑯滿目的商品信息、完善的物流配送系統(tǒng)和方便安全的資金結(jié)算系統(tǒng)進(jìn)行交易(買賣)。實(shí)訓(xùn)的第一天，學(xué)校就請(qǐng)來(lái)了上海理工大學(xué)的楊堅(jiān)爭(zhēng)教授為我們開展了有關(guān)電子商務(wù)《網(wǎng)絡(luò)廣告學(xué)》的講座，使自己受益非淺，而且自己的迷惑也少了一些。楊堅(jiān)爭(zhēng)教授在電子商務(wù)方面作出了很大的貢獻(xiàn)，相信很多人對(duì)他并不陌生，所有人對(duì)他的評(píng)價(jià)都很好，在此之前我并不了解他，可此次他的講座很吸引我，我很崇拜他，以后會(huì)多多向他學(xué)習(xí)。
《網(wǎng)絡(luò)廣告學(xué)》對(duì)我來(lái)說(shuō)是一門新鮮的科目，以前從未接觸過(guò)，通過(guò)楊堅(jiān)爭(zhēng)教授的講解，我不但了解了它還解除了我一直以來(lái)對(duì)專業(yè)的很多不解和迷茫。講座中教授意味深長(zhǎng)的向我們講解了有關(guān)《網(wǎng)絡(luò)廣告學(xué)》的基本概念、分類、特點(diǎn)以及將來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。讓我了解到廣告學(xué)的成本低、跨越時(shí)間和地域、宣傳范圍廣泛、變現(xiàn)形式活躍、便于檢索、受人喜愛等特點(diǎn)，更揭露了廣告學(xué)具創(chuàng)意性、服務(wù)性、經(jīng)濟(jì)性、走向規(guī)范化、法制化的美好趨式。了解了廣告學(xué)有助于我對(duì)專業(yè)的更好認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)，讓自己更明白專業(yè)的同時(shí)又確立好自己的發(fā)展方向。此外，楊教授還講了有關(guān)電子商務(wù)最新進(jìn)展與學(xué)習(xí)的重要性，他一再?gòu)?qiáng)調(diào)不管是哪方面的人才都必須具備兩大能力：專業(yè)技術(shù)能力和寫作能力。讓我們明白：積累實(shí)力、向書本學(xué)習(xí)、向?qū)嵺`學(xué)習(xí)、捕捉時(shí)機(jī)、積極參加各種活動(dòng)、勇于探索、敢于爭(zhēng)做第一、有膽量和勇氣是走向成功的必要條件。
另一個(gè)講座是有關(guān)“電子商務(wù)政策法律及大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范”知識(shí)的，教授列舉了阿里巴巴等網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)成功案例以及一些不成功已經(jīng)倒閉的案例進(jìn)行了分析，讓我們明白網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)中隨時(shí)存在風(fēng)險(xiǎn)，我們必須合理的改革創(chuàng)新儀適應(yīng)社會(huì)時(shí)代的變化，才可以處于不敗之地。所以我們必須了解電子商務(wù)的有關(guān)法律政策，從而有力的保護(hù)我們自身的利益，教授向我們講解了很多國(guó)家電子商務(wù)法律政策以及個(gè)地方電子商務(wù)法律法規(guī)，向我們列舉了他自身曾經(jīng)處理的有關(guān)這方面的案件，聯(lián)系實(shí)際讓我們更清晰的明白要遵守有關(guān)法律法規(guī)同時(shí)要知道運(yùn)用合理的法律手段報(bào)復(fù)自己，否則鬧出笑話也不知道。另外，教授講了很多常見的糾紛和應(yīng)對(duì)方法，告訴我們遇到問(wèn)題是要明智的解決一面引起不必要的麻煩。
接下來(lái)聽了有關(guān)“國(guó)外電子商務(wù)發(fā)展介紹”的講座，專家詳細(xì)的列舉了國(guó)外的amazon、ebay、webvan、pets、groupon等電子商務(wù)型網(wǎng)站進(jìn)行了分析，介紹了他們的電子商務(wù)運(yùn)作流程、支付方式等方面的知識(shí)，列舉出很多驚人的發(fā)展數(shù)據(jù)，讓我們看到電子商務(wù)的發(fā)展之迅猛，也給我們?cè)鰪?qiáng)了學(xué)習(xí)的信心。我國(guó)的電子商務(wù)發(fā)展當(dāng)然也很迅速，諸如淘寶、阿里巴巴等的發(fā)展更是驚人，但與國(guó)外電子商務(wù)的發(fā)展相比我們還顯得微不足道，這更是激發(fā)我們對(duì)專業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展，相信我們每個(gè)人都想通過(guò)自己的努力能為電子商務(wù)的發(fā)展作出一番貢獻(xiàn)，讓我國(guó)的商務(wù)、經(jīng)濟(jì)以及世界的商務(wù)、經(jīng)濟(jì)有更高的水平，人們可以有更高層次的生活享受水平。
本次實(shí)訓(xùn)我們還參觀了上海春宇供應(yīng)鏈管理有限公司，至從學(xué)習(xí)電子商務(wù)以來(lái)這還是我第一次走進(jìn)與自己專業(yè)有關(guān)的辦公場(chǎng)地，自然心中無(wú)比的激動(dòng)和高興。上海春宇供應(yīng)鏈管理有限公司的員工們熱情的接待了我們，可看出他們的每一步都那么的僅僅有條，很有秩序。公司的老總不辭辛苦的給我們開展了為時(shí)1個(gè)半小時(shí)的講座，主要向我們介紹了他們公司的概況和發(fā)展以及將來(lái)的美好發(fā)展方向。上海春宇供應(yīng)鏈管理有限公司是一家專業(yè)化工供應(yīng)鏈服務(wù)提供商。公司專注于化工領(lǐng)域的供應(yīng)鏈服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)電子交易為基礎(chǔ)，為國(guó)際及國(guó)內(nèi)中下游化工企業(yè)和化工產(chǎn)品應(yīng)用企業(yè)提供核心業(yè)務(wù)(指產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造、市場(chǎng))以外的其它供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的服務(wù)，為客戶提供線上供應(yīng)鏈管理服務(wù)和線下增值服務(wù)，為客戶創(chuàng)造價(jià)值。
公司構(gòu)建春宇供應(yīng)鏈電子商務(wù)平臺(tái)(以下簡(jiǎn)稱：業(yè)務(wù)平臺(tái))，通過(guò)業(yè)務(wù)平臺(tái)為全球中下游化工廠商和化工產(chǎn)品需求企業(yè)提供一站式采購(gòu)?fù)獍?wù)，并以采購(gòu)?fù)獍鼧I(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，向深度的供應(yīng)鏈管理服務(wù)延伸，為客戶提供物流規(guī)劃與實(shí)施、供應(yīng)鏈金融結(jié)算、代理進(jìn)出口、信息服務(wù)、全球分銷、聯(lián)合需求預(yù)測(cè)、生產(chǎn)計(jì)劃安排、聯(lián)合庫(kù)存管理、自動(dòng)補(bǔ)貨等供應(yīng)鏈服務(wù)。公司研究開發(fā)的供應(yīng)鏈集成系統(tǒng)，將實(shí)現(xiàn)低成本、快速響應(yīng)、高效管理的能力，為全球化工領(lǐng)域建立一個(gè)跨企業(yè)的業(yè)務(wù)支持平臺(tái)，通過(guò)供應(yīng)鏈的集成，達(dá)到一站式服務(wù)的目標(biāo)，集：采購(gòu)?fù)獍?、物流?guī)劃與實(shí)施、供應(yīng)鏈金融結(jié)算、代理進(jìn)出口、信息服務(wù)、全球分銷、聯(lián)合需求預(yù)測(cè)、生產(chǎn)計(jì)劃安排、聯(lián)合庫(kù)存管理、自動(dòng)補(bǔ)貨等服務(wù)為一體，將原料供應(yīng)商、物流服務(wù)提供商、產(chǎn)品分銷商、金融服務(wù)機(jī)構(gòu)以及其他服務(wù)提供商整合在公司的業(yè)務(wù)平臺(tái)上，應(yīng)用信息技術(shù)使所有參與者在信息、工作流、計(jì)劃上實(shí)現(xiàn)高效率協(xié)同作業(yè)。
春宇供應(yīng)鏈管理有限公司老總告訴我們要多積累個(gè)方面的知識(shí)來(lái)豐富自己，使自己成為一個(gè)各方面都健全的綜合性人才，這樣才適合各種崗位的需求使自己更好的立足與社會(huì)中，展示自己。其實(shí)并不是學(xué)什么專業(yè)將來(lái)就從事哪方面的工作，我們都應(yīng)該學(xué)習(xí)更多的知識(shí)來(lái)完善自己。在參觀的過(guò)程中我們可以發(fā)現(xiàn)上海春宇供應(yīng)鏈管理有限公司是一個(gè)制度嚴(yán)謹(jǐn)、有條理的公司，在參觀員工辦公的地方的時(shí)候，可以看到大多數(shù)員工的辦公桌上都只有自己的筆記本電腦，沒(méi)有別的什么文件之類的東西，這就可以看出現(xiàn)在的電子商務(wù)辦公已經(jīng)幾乎完全實(shí)現(xiàn)了電腦一體化，完全不在像以前的辦公模式了。
本次實(shí)地的參觀讓我增加了不少經(jīng)驗(yàn)，初步的了解了以后自己可能從事職業(yè)的辦公環(huán)境，更使自己明確了努力方向，激發(fā)自己不斷向前進(jìn)。
經(jīng)過(guò)這次的實(shí)訓(xùn)中的講座和參觀,我們對(duì)電子商務(wù)有了更深的了解，從書面的明白到實(shí)踐的理解都給我們的認(rèn)識(shí)起到了很大的啟發(fā)作用，使我們以后在接觸電子商務(wù)的過(guò)程中少走點(diǎn)彎路。參觀中也使我們對(duì)人生和社會(huì)有了更清楚的認(rèn)識(shí)，任何的成功都有艱辛和汗水鋪出來(lái)的，沒(méi)有那么多的意外收獲。
此外,這次實(shí)訓(xùn)不論是從自身的體會(huì)上，還是對(duì)這學(xué)期的思想轉(zhuǎn)變上都有了一個(gè)很大的突破。我體會(huì)到了那種已經(jīng)很久沒(méi)有在我骨子里出現(xiàn)的危機(jī)感了，正是因?yàn)檫@份危機(jī)感，讓我感悟出以后學(xué)習(xí)生活應(yīng)該走的方向，也讓我深深的體會(huì)到每一份成功的后面都隱藏著艱辛的勞動(dòng)與付出。所以作為大學(xué)生的我們更應(yīng)該努力學(xué)習(xí)知識(shí)，珍惜在學(xué)校里時(shí)光，多學(xué)習(xí)一些專業(yè)以外的知識(shí)來(lái)豐富完善自己，是自己隨時(shí)在社會(huì)中都處于不敗之地。
雖說(shuō)今天很殘忍，明天很痛苦，可要知道后天是很美好的，我相信每一個(gè)人都沒(méi)有任何理由死在明天晚上!讓我們堅(jiān)持向前進(jìn)吧!
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇九
最近我參加了一次西餐培訓(xùn)，旨在提高自己的餐飲素質(zhì)，擴(kuò)展自己的餐飲技能，提升自己的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。這次培訓(xùn)主要包括餐桌禮儀、食材選擇、烹飪技巧等方面的學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)過(guò)程中，我獲得了非常豐富的知識(shí)體系，同時(shí)也使我對(duì)西餐的魅力有了更深刻的認(rèn)識(shí)和理解。
（二）餐桌禮儀。
對(duì)于西餐來(lái)說(shuō)，餐桌禮儀是非常重要的一環(huán)。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了西式餐桌排布、用餐姿態(tài)、使用餐具等方面的禮儀規(guī)范，這些規(guī)范在西式餐飲文化中都非常常見。例如，一人一餐正式場(chǎng)合中常使用的五件套餐具：湯匙、甜點(diǎn)勺、叉子、除魚餐刀、正餐刀。其中用餐姿態(tài)也是重中之重，我們應(yīng)該坐直，雙腳平放，手肘放在桌子上，在正餐之間需要將餐具放在碗或者盤子上。這些細(xì)節(jié)在西餐派對(duì)和正式聚會(huì)上都是必備的。
（三）食材選擇與烹飪技巧。
在西式餐飲中，食材的選擇和烹飪技巧很大程度上決定了餐品的品質(zhì)和口感。在培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)習(xí)了西式菜肴的分類和特點(diǎn)，還學(xué)習(xí)了食材的挑選和處理技巧、烹飪的各個(gè)環(huán)節(jié)，如腌制、烤制、煮、燉、炸等等。例如，雞蛋在烤餅干、蛋糕和法式吐司中常常被使用；雞肉、牛肉大多數(shù)選擇油炸或者烤制的方式制作；而牛排則常使用砧板敲打松軟，再加入胡椒等香料來(lái)搭配口味調(diào)整等方法制作。這些技巧和方法在實(shí)際操作中能夠保證餐品的品質(zhì)和味覺體驗(yàn)。
（四）服務(wù)流程。
在西餐文化里，服務(wù)流程也是不可缺少的環(huán)節(jié)。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了西餐正式場(chǎng)合的服務(wù)流程，如如何迎賓、如何獻(xiàn)菜、如何敬酒等等。最重要的服務(wù)環(huán)節(jié)是侍者的禮儀和溝通技巧。服務(wù)員應(yīng)該盡心盡力服務(wù)顧客，可能需要頻繁前來(lái)詢問(wèn)顧客的需求，如時(shí)常問(wèn)詢顧客對(duì)餐品的評(píng)價(jià)，以推繼續(xù)提高服務(wù)與餐品的品質(zhì)。
（五）結(jié)語(yǔ)。
總的來(lái)說(shuō)，這次西餐培訓(xùn)對(duì)于我的職業(yè)生涯和個(gè)人發(fā)展來(lái)說(shuō)都意義非凡。在這次培訓(xùn)中，我不僅學(xué)會(huì)了餐桌禮儀、食材選擇與烹飪技巧以及服務(wù)流程這些基本技能，而且也學(xué)會(huì)了如何提升自己，自我管理和進(jìn)一步開拓視野。通過(guò)這次培訓(xùn)，我得以探究美食世界的廣度和深度，也深刻理解了職業(yè)發(fā)展和生活的重要性。希望自己能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，用心將這些體驗(yàn)帶給更多的人，同時(shí)也期待自己在未來(lái)取得更加顯著的成果！
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十
時(shí)光飛逝，不知不覺20__年已經(jīng)過(guò)去，在這過(guò)去的一年里，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心幫助下，順利的完成了本職工作，現(xiàn)對(duì)20__年來(lái)的工作做一個(gè)總結(jié)。
一、前臺(tái)接待方面。
前臺(tái)接待是客服部的服務(wù)窗口，保持信息渠道暢通，監(jiān)督區(qū)域管理、調(diào)度和協(xié)調(diào)各部門工作，是前臺(tái)接待的主要職責(zé)。接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，一言一行都代表著公司，是聯(lián)系小區(qū)住戶的窗口。在工作中，我嚴(yán)格按照公司要求，工裝上崗，接待來(lái)訪人員以禮相迎，態(tài)度和藹的接聽和轉(zhuǎn)接電話，仔細(xì)認(rèn)真的處理日常事務(wù)，耐心聽取業(yè)主反映的問(wèn)題、需要解決的困難，細(xì)心解答并詳細(xì)的記錄，在第一時(shí)間安排人員上門服務(wù)。
每個(gè)月月末，將來(lái)電記錄匯總，一年來(lái)共接到來(lái)電__個(gè)、去電___個(gè)，業(yè)主有效投訴_宗。業(yè)主的所有咨詢來(lái)電，我們都給予滿意回復(fù);業(yè)主的報(bào)修問(wèn)題，通過(guò)我們的及時(shí)聯(lián)系，根據(jù)報(bào)修內(nèi)容的不同積極進(jìn)行派工，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)將問(wèn)題解決。同時(shí)，根據(jù)報(bào)修的完成情況及時(shí)的進(jìn)行上門回訪或電話回訪。業(yè)主的投訴，已上報(bào)有關(guān)部門協(xié)調(diào)解決。通過(guò)這些平凡的日常工作，使我的工作水平有了明顯的提高，受到了小區(qū)業(yè)主及領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)，也塑造了我們物業(yè)人的新形象。
二、檔案管理方面。
檔案是在物業(yè)管理中直接形成的文件材料，嚴(yán)格按照檔案管理規(guī)定對(duì)業(yè)主資料、各部門檔案、報(bào)修單、工作聯(lián)絡(luò)函、放行條等資料進(jìn)行較徹底的分類整理，做到目錄清晰，檢索方便，各棟住戶資料進(jìn)行盒裝化、各部門檔案進(jìn)行袋裝化管理，按期、細(xì)致的整理完成。實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，同時(shí)制定完善資料的保密制度。定期檢查檔案情況，改動(dòng)或缺少及時(shí)完善。一年共接到各類報(bào)修共__宗，辦理放行條__張，工作聯(lián)絡(luò)函__張。
三、各項(xiàng)費(fèi)用的.收繳工作。
鑒于物業(yè)管理是一個(gè)高投資、高成本、低回報(bào)的服務(wù)行業(yè)。要確保工作持續(xù)正常進(jìn)行，必須做好各項(xiàng)費(fèi)用的收繳工作，并保證按時(shí)足額收繳。
四、經(jīng)驗(yàn)與收獲。
一年來(lái)，通過(guò)努力學(xué)習(xí)和不斷積累，思想認(rèn)識(shí)上還是工作能力上都有了較大的進(jìn)步，已具備了客服中心工作經(jīng)驗(yàn)，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問(wèn)題，在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力和文字言語(yǔ)表達(dá)能力等方面，經(jīng)過(guò)一年的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行，能夠以正確的態(tài)度對(duì)待各項(xiàng)工作任務(wù)，熱愛本職工作，認(rèn)真努力貫徹到實(shí)際工作中去。積極提高自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)素質(zhì)，爭(zhēng)取工作的主動(dòng)性，具備較強(qiáng)的專業(yè)心、責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
今后我會(huì)加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益。進(jìn)一步加強(qiáng)客服中心的日常管理工作，明確任務(wù)，做到嚴(yán)謹(jǐn)有序。結(jié)合實(shí)際情況，多從細(xì)節(jié)考慮，緊跟領(lǐng)導(dǎo)意圖，協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關(guān)系，多為領(lǐng)導(dǎo)分憂解難。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十一
如今的我已從懵懂的學(xué)生轉(zhuǎn)變成了肩負(fù)工作職責(zé)的員工，對(duì)前臺(tái)工作也由陌生變成了熟悉。以前我認(rèn)為前臺(tái)工作很簡(jiǎn)單、單調(diào)、甚至無(wú)聊，不過(guò)是接下電話、做下記錄。其實(shí)不然，要做一名合格、稱職的物業(yè)前臺(tái)人員，需具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)，掌握一定的工作技巧，并要有高度的自覺性和工作責(zé)任心，否則工作上就會(huì)出現(xiàn)失誤、失職狀況?；仡欉^(guò)來(lái)的前臺(tái)工作，有得有失。下面我就簡(jiǎn)單總結(jié)今年的工作：
一、工作內(nèi)容。
日常接待及接聽電話：熱情接待來(lái)訪業(yè)主，并積極為業(yè)主解決困難。接聽業(yè)主電話，要有耐心，記錄業(yè)主來(lái)電投訴及服務(wù)事項(xiàng)，并協(xié)調(diào)處理結(jié)果，及時(shí)反饋、電話回訪業(yè)主。日常報(bào)修的處理：根據(jù)報(bào)修內(nèi)容的不同積極進(jìn)行派工，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)將問(wèn)題解決。同時(shí)，根據(jù)報(bào)修的完成情況及時(shí)地進(jìn)行回訪。每天早晨檢查各部門簽到情況。檢查院落及樓道內(nèi)衛(wèi)生，對(duì)于不合格的及時(shí)告知保潔員打掃干凈。對(duì)庫(kù)房的管理：領(lǐng)取及入庫(kù)物品及時(shí)登記。催收商鋪的水電費(fèi)及物業(yè)費(fèi)。搜集各類客戶對(duì)物業(yè)管理過(guò)程中的意見及建議，不斷提高小區(qū)物業(yè)管理的服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)水平。
二、工作心得。
在完成前臺(tái)工作的過(guò)程中，我學(xué)到了很多，也成長(zhǎng)了。不少我認(rèn)為做好前臺(tái)最重要是：服務(wù)態(tài)度一定要好，在院里見到業(yè)主主動(dòng)打招呼，如果順便幫他開門及幫忙搬東西等力所能及的小事，以使業(yè)主對(duì)我們更加信任。我們要有主動(dòng)性，要有一雙會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的眼睛，每天對(duì)小區(qū)院落進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。不要等到業(yè)主來(lái)找了，我們還不知道怎么回事，要做到事事先知。
三、明年工作計(jì)劃。
對(duì)于我這個(gè)剛剛步入社會(huì)，工作經(jīng)驗(yàn)不豐富的人而言，工作中不免遇到各種各樣的阻礙和困難，在這全新的一年里，我要努力改正過(guò)去工作中的缺點(diǎn)，不斷提升，加強(qiáng)學(xué)習(xí)物業(yè)管理的基本知識(shí)，提高客戶服務(wù)技巧與心理，完善前臺(tái)接待的細(xì)節(jié)。進(jìn)一步改善自己的性格，提高對(duì)工作耐心度，加強(qiáng)工作責(zé)任心和培養(yǎng)工作積極性;多與各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們溝通學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升自己各方面能力，跟上公司前進(jìn)的步伐。
很幸運(yùn)剛從學(xué)校畢業(yè)就可以加入__物業(yè)的團(tuán)隊(duì)，此時(shí)此刻，我的最大目標(biāo)就是力爭(zhēng)在新一年工作中挑戰(zhàn)自我、超越自我，取得更大的進(jìn)步!
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十二
時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落，回顧這段時(shí)間的工作，理論知識(shí)和業(yè)務(wù)水平都得到了很大提高，是時(shí)候認(rèn)真地做好工作總結(jié)了。那么你有了解過(guò)工作總結(jié)嗎?下面是小編精心整理的企業(yè)培訓(xùn)師個(gè)人工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
作為一名企業(yè)培訓(xùn)師，從事管理培訓(xùn)工作時(shí)至近日已有5個(gè)年頭。這些年來(lái)關(guān)于培訓(xùn)效果提升的討論一直沒(méi)有斷過(guò)，主流觀點(diǎn)是培訓(xùn)效果提升的重點(diǎn)不在于課堂，而是在培訓(xùn)后成果轉(zhuǎn)化。我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)觀點(diǎn)對(duì)錯(cuò)是一半對(duì)一半。對(duì)的部分是很欣慰企業(yè)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人終于將關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)向課堂之外了。錯(cuò)的部分是就絕大部分中國(guó)企業(yè)，培訓(xùn)效果提升的重點(diǎn)其實(shí)是在培訓(xùn)前而非培訓(xùn)后。相對(duì)培訓(xùn)結(jié)束后獲得的成果而已，培訓(xùn)前的需求分析、目標(biāo)設(shè)定和項(xiàng)目設(shè)定更關(guān)鍵。
如果在企業(yè)管理培訓(xùn)實(shí)施前沒(méi)有進(jìn)行必要的需求分析和目標(biāo)設(shè)定，那就不用在談所謂的培訓(xùn)效果評(píng)估。這只是一些帶有福利性質(zhì)、缺乏目標(biāo)的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)的鞏固和成果轉(zhuǎn)化也無(wú)從談起。如果企業(yè)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人針對(duì)這些項(xiàng)目還想著如何開展成果轉(zhuǎn)化，可以說(shuō)都是些徒勞無(wú)功的工作。
大多數(shù)的培訓(xùn)正是由于目標(biāo)模糊，導(dǎo)致事倍功半。培訓(xùn)要見效果，應(yīng)吸取美國(guó)在阿富汗的現(xiàn)代戰(zhàn)爭(zhēng)經(jīng)驗(yàn)：首先明確并分析清晰目標(biāo)。想要達(dá)成“培訓(xùn)見實(shí)效”的目標(biāo)，更需要從培訓(xùn)之前入手。從某種方面而言，培訓(xùn)的而言，培訓(xùn)的有效性在設(shè)計(jì)階段就已經(jīng)決定了。本人在與一些培訓(xùn)組織經(jīng)驗(yàn)非常豐富的公司合作中，同樣發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)工作和開展仍然被作為一個(gè)孤立的事件來(lái)看待，再加上某些方面的考慮，選擇機(jī)構(gòu)的講師和課程，就成了非常保險(xiǎn)的選擇了。所以如果希望培訓(xùn)能夠創(chuàng)造效果，就必須把培訓(xùn)前、中、后三個(gè)環(huán)節(jié)的工作都重視起來(lái)，而且在兩端投入更多的資源和精力。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十三
近年來(lái)，伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和國(guó)際化的步伐，西餐在中國(guó)的受歡迎程度越來(lái)越高。為了提高自己的餐飲服務(wù)水平和適應(yīng)市場(chǎng)需求，我報(bào)名參加了一期西餐培訓(xùn)班。在這次培訓(xùn)中，我收獲了很多，也有了一些深刻的體會(huì)。
首先，在培訓(xùn)班上，我學(xué)到了西餐的基本知識(shí)和技巧。在過(guò)去，我對(duì)于西餐的了解僅限于電視劇里的畫面，對(duì)于西餐的種類和制作方法一無(wú)所知。但通過(guò)這次培訓(xùn)，我了解到了西餐的種類繁多，制作流程復(fù)雜。我學(xué)會(huì)了如何正確運(yùn)用刀具和廚具，學(xué)會(huì)了制作意大利面、牛排等常見的西餐菜品。這些基本的知識(shí)和技巧，不僅提高了我的綜合素質(zhì)，也為我今后的工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
其次，培訓(xùn)班還給了我很多實(shí)踐機(jī)會(huì)。雖然說(shuō)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)很重要，但真正的技能只有通過(guò)實(shí)踐才能得到提高。在培訓(xùn)班中，我們不僅學(xué)習(xí)了理論知識(shí)，還有很多的實(shí)操訓(xùn)練。我們通過(guò)模擬客人點(diǎn)菜的情景，熟悉了服務(wù)流程，并學(xué)習(xí)了如何與客人進(jìn)行有效的溝通。同時(shí)，我們還親自動(dòng)手制作了各種西餐菜品，并在老師的指導(dǎo)下，不斷完善自己的技巧。通過(guò)這些實(shí)踐機(jī)會(huì)，我的西餐制作水平得到了大幅提升，并且我也對(duì)西餐的制作流程和服務(wù)環(huán)節(jié)有了更加深刻的理解。
此外，培訓(xùn)班還為我們提供了與行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士交流的機(jī)會(huì)。在培訓(xùn)期間，我們有幸邀請(qǐng)到了多位資深的西餐廚師和餐廳經(jīng)理來(lái)進(jìn)行講解和指導(dǎo)。他們分享了自己多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并給出了一些建議。通過(guò)與他們的交流，我獲得了很多實(shí)用的技巧和經(jīng)驗(yàn)，并且對(duì)于自己未來(lái)的職業(yè)發(fā)展有了更加明確的規(guī)劃。他們的存在不僅為我們提供了榜樣，也讓我們認(rèn)識(shí)到了西餐行業(yè)的廣闊前景。
最后，培訓(xùn)班對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)也是一次鍛煉和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。在這次培訓(xùn)中，我們需要進(jìn)行大量的團(tuán)隊(duì)合作和溝通，這讓我有機(jī)會(huì)學(xué)會(huì)如何在團(tuán)隊(duì)中協(xié)作，如何與不同性格的同事相處。同時(shí)，培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)壓力也讓我鍛煉了自己的承受能力和解決問(wèn)題的能力。通過(guò)這次培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了如何在困難面前不放棄，如何在失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自己。
總結(jié)起來(lái)，這次參加西餐培訓(xùn)班的經(jīng)歷讓我受益匪淺。我不僅學(xué)到了西餐的基本知識(shí)和技巧，還獲得了很多實(shí)踐機(jī)會(huì)和與專業(yè)人士交流的機(jī)會(huì)，同時(shí)也在個(gè)人素質(zhì)上得到了提升。我相信，通過(guò)這次培訓(xùn)，我已經(jīng)擁有了成為一名優(yōu)秀的西餐廚師的條件和能力。在未來(lái)的工作中，我一定會(huì)努力發(fā)揮所學(xué)，為西餐行業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十四
第一段：引言（150字）
近年來(lái)，西餐酒吧的興起為社交場(chǎng)所增添了一抹獨(dú)特的風(fēng)景。盡管西餐酒吧文化于中國(guó)的發(fā)展時(shí)間較短，但其吸引力與特色令無(wú)數(shù)人流連忘返。本人有幸參與了一期西餐酒吧培訓(xùn)課程，以下將分享我對(duì)于西餐酒吧服務(wù)和文化的一些心得和體會(huì)。
第二段：提升服務(wù)質(zhì)量（250字）
西餐酒吧憑借其獨(dú)特的服務(wù)理念和細(xì)致入微的服務(wù)細(xì)節(jié)，吸引了大量的顧客。通過(guò)培訓(xùn)，我深刻體會(huì)到了服務(wù)質(zhì)量的重要性。服務(wù)生需要熟悉不同酒類知識(shí)，懂得推薦適合客人口味的酒品。此外，他們需了解不同酒杯的特點(diǎn)和選擇方案，以達(dá)到提升顧客用餐體驗(yàn)的目的。此外，禮貌待客和微笑服務(wù)的培訓(xùn)也是不可或缺的一環(huán)。這些培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)于提升西餐酒吧服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要。
第三段：學(xué)習(xí)品酒技巧（250字）
西餐酒吧培訓(xùn)還注重培養(yǎng)我們的品酒技巧。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了不同酒類的特色、制作工藝和品嘗要領(lǐng)。品酒是一門細(xì)致而藝術(shù)性極高的技巧，能夠更好地理解和欣賞酒類。通過(guò)合理的酒品搭配和火眼金睛的品酒技術(shù)，服務(wù)生能夠?yàn)轭櫩吞峁└珳?zhǔn)的建議和推薦。培訓(xùn)過(guò)程中，我深刻體會(huì)到品酒的樂(lè)趣，并理解到品酒技巧對(duì)于西餐酒吧服務(wù)的重要性。
第四段：認(rèn)識(shí)世界文化（250字）
西餐酒吧培訓(xùn)不僅教授我們酒類知識(shí)和服務(wù)技巧，還幫助我們認(rèn)識(shí)世界各國(guó)的文化。酒類在不同國(guó)家和地區(qū)的文化背景下有著各種不同的含義和象征。通過(guò)學(xué)習(xí)國(guó)外的飲酒習(xí)慣和文化，我們可以更好地理解顧客的需求和喜好，并提供更專業(yè)的服務(wù)。此外，世界各國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日和慶典也與酒類緊密相連，對(duì)于服務(wù)生來(lái)說(shuō)，了解這些文化背景可以更好地推銷和宣傳酒吧活動(dòng)。
第五段：個(gè)人提升與未來(lái)發(fā)展（300字）
通過(guò)西餐酒吧培訓(xùn)，我不僅在業(yè)務(wù)上得到了提升，個(gè)人素質(zhì)也得到了極大的鍛煉。培訓(xùn)過(guò)程中，我們需要不斷學(xué)習(xí)和提高自己，與團(tuán)隊(duì)協(xié)作并應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)。這種鍛煉讓我變得更加自信和適應(yīng)不同環(huán)境的能力。此外，這次培訓(xùn)也讓我對(duì)于未來(lái)在西餐酒吧行業(yè)的發(fā)展有了更明確的規(guī)劃。我意識(shí)到要想在這個(gè)行業(yè)中脫穎而出，需要不斷學(xué)習(xí)和努力，提升自己的專業(yè)素養(yǎng)以及人際交往能力。我相信，只要勤奮努力，我一定能在西餐酒吧這個(gè)行業(yè)中迎來(lái)更加美好的未來(lái)。
總結(jié)（100字）
西餐酒吧培訓(xùn)讓我深刻認(rèn)識(shí)到提升服務(wù)質(zhì)量、學(xué)習(xí)品酒技巧、認(rèn)識(shí)世界文化以及個(gè)人提升對(duì)于西餐酒吧業(yè)發(fā)展的重要性。這次培訓(xùn)的收獲讓我對(duì)西餐酒吧的工作充滿了熱情和動(dòng)力，相信這個(gè)行業(yè)將為我的未來(lái)帶來(lái)更廣闊的發(fā)展空間。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十五
這次西餐廳培訓(xùn)實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。下面是本站小編為大家收集整理的西餐廳。
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4月10日隨著廣交會(huì)的臨近我開始了人生的第一次社會(huì)實(shí)踐。很幸運(yùn)的一次面試我同另外四位校友被大華酒店錄取為西餐廳服務(wù)員，第一天我們都是帶著謹(jǐn)慎又好奇的心情去接受了培訓(xùn)。
在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)月期間我學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,我明白了若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,就像當(dāng)看到客人咖啡喝完了就要前去為其倒多一杯一樣，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.并走后還會(huì)說(shuō)謝謝，再見。所以我們的第一個(gè)心德就是要學(xué)會(huì)用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，這個(gè)心德我學(xué)會(huì)了，因?yàn)槲液芨吲d有一位客人連續(xù)兩天都夸我每天都笑得很甜，從那次起我對(duì)我的微笑工作更有了激情。雖然我也在期間遇到了一位蠻不講理的客人讓我有理也說(shuō)不清，委屈得差點(diǎn)就掉了淚，，但事后還是能自我安慰，我想做服務(wù)行業(yè)是很難避免客人投訴的，所以最好的方法就是要預(yù)防客人的不滿，顧客至上。無(wú)論如何還是要面帶微笑的為客人服務(wù)。這次的委屈也讓我懂得了以后要更小心謹(jǐn)慎。后來(lái)我們的主管也放了四節(jié)有關(guān)如何應(yīng)付客人投訴的方法的視頻讓我們領(lǐng)會(huì)。
我的主要工作是微笑迎接客人就位后為其倒茶水，拿餐具，撤空碟。。。工作雖有點(diǎn)公式化但因?yàn)榻佑|的大多是外賓，所以工作有時(shí)也會(huì)有點(diǎn)挑戰(zhàn)，例如，外賓要我們?yōu)槠淠脽熁腋讌s不知所措，一直要等到他拿出一包煙來(lái)示意這才明白過(guò)來(lái)，此時(shí)的我才明白學(xué)好英語(yǔ)真的很重要，特別是我自己的口語(yǔ)實(shí)在有待提高。當(dāng)然這也是最好的機(jī)會(huì)能同在校學(xué)過(guò)的基礎(chǔ)知識(shí)一起應(yīng)用。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。特別是廣交會(huì)期間中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，大部分公司用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的，但在這一僅僅的一個(gè)月我們都覺得中國(guó)人對(duì)西餐廳禮儀不是很懂，所以幾乎很多中國(guó)人吃過(guò)的餐桌都要忙著換臺(tái)布，還有出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。
總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。可幸運(yùn)的是我們上的都是早班自助式服務(wù)才免了苦背菜牌的煩惱。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)班的和睦相處;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景。
通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了基本了解，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與隊(duì)協(xié)作能力等方面也有了很大的進(jìn)步，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一次很好表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)的測(cè)試，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，也從中看到自己英語(yǔ)的欠佳。下定決心攻讀英語(yǔ)練口語(yǔ)。
通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。
今年暑假，我在xxx有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。
在xxx有限公司一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單)，第二個(gè)是“music”(音樂(lè))，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么xxx的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語(yǔ)：通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!
4月25日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折，既平凡又特殊，我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工，在開始了實(shí)習(xí)之旅，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到青島xx大飯店西餐廳。
初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會(huì)，怕會(huì)鬧笑話，然而其實(shí)不然，因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂(lè)于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓我干，對(duì)新鮮事物的好奇以及對(duì)工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因?yàn)閷?duì)客熱情度較高、工作效率較快、
表?yè)P(yáng)信。
數(shù)量較多被評(píng)為“xx20xx第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”的榮譽(yù)稱號(hào)。
那時(shí)我覺得很幸福每天快快樂(lè)樂(lè)的工作，每月快快樂(lè)樂(lè)的數(shù)工資，但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人，因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，因而會(huì)是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn)，酒店人員流動(dòng)量較大，許多老員工因個(gè)人原因，遞交了辭職申請(qǐng)和調(diào)崗申請(qǐng)，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計(jì)劃。
由最基本的禮儀培訓(xùn)-站位迎賓-掌握服務(wù)技能-微笑服務(wù)-個(gè)性化服務(wù)，這一路走來(lái)其中的辛酸自是不言而知，過(guò)程是簡(jiǎn)單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大。。。
讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因?yàn)槔щy并不可怕，只是在于克服困難的過(guò)程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過(guò)程走下去，因?yàn)榭嗪屠畚以谑莻€(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是是我自己選的，電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去!
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十六
看完《培訓(xùn)師》(郭城老師著)一書，感受很深。那么做培訓(xùn)有什么好處呢?僅僅是可以鍛煉你的口頭表達(dá)能力，組織實(shí)施布控能力?不，還有你的人際關(guān)系，心智提升等等。培訓(xùn)這點(diǎn)事，看起來(lái)很小，就是教人以理，授人以漁，但把自己修煉成一個(gè)培訓(xùn)大家的過(guò)程就是一個(gè)不斷豐富自己人生的過(guò)程。
作者以主人公成長(zhǎng)閱歷為主線，生動(dòng)、有趣，引人入勝，環(huán)環(huán)相扣敘述小說(shuō)中主人公的親身經(jīng)歷。他從一個(gè)失意的海歸，到一個(gè)膽怯的產(chǎn)品講解員，再到項(xiàng)目經(jīng)理，再到集團(tuán)受人歡迎的資深內(nèi)訓(xùn)師，直到最后走出公司，成為自由職業(yè)講師。其中對(duì)于培訓(xùn)講授過(guò)程中的明線、暗線、輔線之說(shuō);對(duì)于培訓(xùn)師開場(chǎng)的“abc法則”，即attention,benefit和connection;還有“培訓(xùn)互動(dòng)十大補(bǔ)丸”等，讓我受益匪淺。
本書從培訓(xùn)的角度看，里面穿插不少培訓(xùn)專業(yè)的東西，包括培訓(xùn)師的培訓(xùn)、培訓(xùn)形式內(nèi)容的有機(jī)結(jié)合等，結(jié)合自己的親身經(jīng)歷、事例來(lái)剖析和引導(dǎo)，從咨詢機(jī)構(gòu)、企業(yè)客戶學(xué)員、培訓(xùn)主管、獨(dú)立培訓(xùn)師等，讓大家有所收益。從職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的角度看，是辦公室政治，有人的地方就有政治，關(guān)鍵是我們?cè)趺慈グ盐眨?jiān)持自己的做人做事原則，能妥善處理上級(jí)、下級(jí)、平級(jí)關(guān)系，能更好的適應(yīng)環(huán)境。從商戰(zhàn)的角度看，商戰(zhàn)是殘酷的，如何能做好客戶服務(wù)而不觸犯“商業(yè)游戲規(guī)則”，在原則的基礎(chǔ)上能拿到訂單，值得我們?nèi)ニ伎?。從?duì)待感情和人生觀的角度，生命最重要的除了錢之外我們還有如何規(guī)劃自己的職業(yè)生涯規(guī)劃，做自己能做、喜歡做、又能做好的事，有限的時(shí)間內(nèi)有所成就，在于我們的價(jià)值觀和選擇。
最為重要的是，我們對(duì)職業(yè)的選擇和對(duì)人生的反思，書中對(duì)于職場(chǎng)與人生有這樣的描述：“有些人說(shuō)走就走了，甚至連打個(gè)招呼都來(lái)不及。人生真的好短暫，來(lái)到這世上，謀一份稻梁職業(yè)，建一個(gè)安逸小家，是大多數(shù)人的想法。來(lái)得及而又能立德、立功、立言的有幾何?平庸與否的界定，更多的來(lái)自個(gè)人認(rèn)識(shí)和感覺。只要無(wú)悔，已然無(wú)憾”。在這個(gè)功利的社會(huì)，處處都以金錢來(lái)衡量成敗高低，能以內(nèi)心喜悅作為生命的追求的人少之又少。在老師同學(xué)的眼里，畢業(yè)拿高薪的才是優(yōu)秀的;在親人眼里，衣錦還鄉(xiāng)的才是光榮的;在女孩子眼里，有車有房的才是值得托付終身的!就這樣的現(xiàn)實(shí)下，太多的人失去了自我，被金錢名利奴役。真的是這樣嗎?我成就一個(gè)人的絕對(duì)不是金錢名利，而是經(jīng)歷過(guò)后對(duì)于經(jīng)歷的反思與總結(jié)，改進(jìn)與提升，只有把經(jīng)歷變成經(jīng)驗(yàn)而后提煉成智慧，這樣的人生才是成就!
感謝這本小說(shuō)，寫出了我的心聲，或許這也是我看這本書的最大收獲所在，那就是我經(jīng)歷了很多，但卻沒(méi)有真正的把經(jīng)歷在大腦里發(fā)酵成為人生的智慧。因?yàn)椴粔蛑腔?，從而就?dǎo)致了我過(guò)往某段時(shí)間對(duì)于自己的人生的困惑與苦惱!我想，我會(huì)更加智慧的去生活，去工作，去權(quán)衡，去選擇。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十七
四種服務(wù)
法式服務(wù)
特點(diǎn)是典雅、莊重，周到細(xì)致，用餐費(fèi)用昂貴。法式服務(wù)是一種十分講究禮節(jié)的'服務(wù)方式，流行于西方上層社會(huì)。法式西餐服務(wù)的宗旨在于讓顧客享受到精制的餐品，盡善盡美的服務(wù)和優(yōu)雅、浪漫的情調(diào)。
法式西餐服務(wù)要點(diǎn)
1、每一桌配一名服務(wù)員和一名服務(wù)助手，配合為客人服務(wù)。
2、客人點(diǎn)菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品請(qǐng)客人過(guò)目，接著在帶加熱爐的小推車上完成制作，裝盤后請(qǐng)客人品嘗。
3、每上一道菜都撤掉餐具。
4、菜點(diǎn)與酒類相匹配。
5、每上一道菜都必須清理臺(tái)面。
法式服務(wù)是一種非常豪華的服務(wù)，最能吸引顧客的注意力，給顧客的個(gè)人照顧較多。但法式服務(wù)要使用許多貴重餐具，需用餐車、旁桌，故西餐廳的空間利用率很低，同時(shí)還需要較多經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專業(yè)服務(wù)人員。
俄式服務(wù)
特點(diǎn)是菜食的量大、油性大，服務(wù)操作不如法式細(xì)致。
俄式服務(wù)由一名服務(wù)員完成整套服務(wù)程序。服務(wù)員從廚房里取出由廚師烹制并加以裝飾后放入銀制菜盤的餐品和熱的空盤，將菜盤置于西餐廳服務(wù)邊桌之上，用右手將熱的空盤按順時(shí)針?lè)较驈目臀坏挠覀?cè)依次派給顧客，然后將盛菜銀盤端上桌子讓顧客觀賞，再用左手墊餐巾托著銀盤，右手持服務(wù)叉勺，從客位的側(cè)按逆時(shí)針?lè)较蚶@臺(tái)給顧客派菜。
上餐次序?yàn)槊姘S油—冷盤—湯類—魚類—旁碟—主菜—點(diǎn)心—水果—咖啡或者紅茶。
酒水與飲料服務(wù)與法式相同，比較高雅、細(xì)致。
英式服務(wù)
特點(diǎn)是上菜程序與法式、俄式相同，其操作實(shí)務(wù)與法式、俄式又有所區(qū)別。
一是英式西餐不用餐盤，鋪臺(tái)時(shí)不擺餐盤，除湯盤和冷盤外，其余都是事先擺到桌面上的。
二是客人所點(diǎn)的菜食，都是直接將菜盤放到客人面前，讓客人享用。三是服務(wù)過(guò)程中一般不派菜。
英式服務(wù)也稱家庭式服務(wù)，主要適用于私人宴席。英式服務(wù)的氣氛很活躍，也省人力，但節(jié)奏較慢，主要適用于宴會(huì)，很少在大眾化的西餐廳里使用。
美式服務(wù)
特點(diǎn)是比較自由、快速、簡(jiǎn)單、大眾化。
客人人座后，先將水杯翻過(guò)來(lái)，斟一杯冰水。上菜一律用左手從客人左側(cè)上，撤盤時(shí)由用右手從客人右側(cè)撤走。主菜上完后上甜菜，要先撤盤，整理臺(tái)面，然后再上，其他餐具一般不動(dòng)。
服務(wù)操作動(dòng)作快，客人用餐也比較自由。
進(jìn)餐
入座后，主人招呼，即開始進(jìn)餐。
取菜時(shí)，不要盛得過(guò)多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時(shí)，待招待員送上時(shí)再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了?！睂?duì)不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。
吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。
吃剩的菜，用過(guò)的餐具牙簽，都應(yīng)該放在盤內(nèi)，勿置桌上。嘴內(nèi)有食物時(shí)，切勿說(shuō)話。剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十八
各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。酒店各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況家鄉(xiāng)話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,競(jìng)爭(zhēng)的著眼點(diǎn)由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)到質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng),現(xiàn)在提倡的是文化競(jìng)爭(zhēng),文化競(jìng)爭(zhēng)能力是層次的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng),是高品位有競(jìng)爭(zhēng),是適應(yīng)市場(chǎng)需要的競(jìng)爭(zhēng).
飯店文化要突出個(gè)性,文化要示個(gè)性,個(gè)性帶來(lái)形象,形象增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,飯店文化要有特色,注重細(xì)節(jié),有特色.永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記上午下午晚上例會(huì)結(jié)束時(shí)黃鶴樓全體員工呼喊的企業(yè)宗旨:親情服務(wù),互相關(guān)愛,腳踏實(shí)地,永遠(yuǎn)第一,微笑!微笑再微笑,努力努力再努力!
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西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十九
做為一我培訓(xùn)師，我認(rèn)為一個(gè)好的培訓(xùn)首先是課程內(nèi)容要好，讓人可以學(xué)到真東西。其次是講師可以把課程講的深入淺出，通俗易懂。毛主席是一位杰出的軍事家，他在領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)民反抗壓迫，抗日打老蔣的時(shí)候?qū)⒆约旱囊恍┳鲬?zhàn)思想編成對(duì)聯(lián)，例如大家熟知的“敵進(jìn)我退，敵駐我擾，敵疲我打，敵退我追，游擊戰(zhàn)里操勝算;大步進(jìn)退，誘敵深入，集中兵力，各個(gè)擊破，運(yùn)動(dòng)戰(zhàn)中殲戰(zhàn)人。通俗易懂，簡(jiǎn)單好記，適應(yīng)當(dāng)時(shí)很多農(nóng)民戰(zhàn)士文化水平不高的情況。這很簡(jiǎn)單的兩句話就高度概括了作戰(zhàn)的主方針。
有一個(gè)經(jīng)典的培訓(xùn)故事是這樣的，a和b是朋友，有一天a對(duì)b說(shuō)：我恨這個(gè)公司，我不想在這個(gè)公司干了，b說(shuō)：對(duì)，但是你現(xiàn)在離開不是時(shí)候，你現(xiàn)在離開，公司損失不大，你應(yīng)該從現(xiàn)在開始勤奮工作，掌握公司的技術(shù)和客戶資源，到那時(shí)再離開，給公司來(lái)個(gè)措手不及!a覺得b說(shuō)的有道理，在接下來(lái)的半年里，a努力工作，不再有任何抱怨，甚至認(rèn)為額外的工作和加班都是自己學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，半年后他掌握了技術(shù)還有一定的客戶量。
這時(shí)b對(duì)a說(shuō)：你現(xiàn)在可以離開公司了，a回答;我不打算離開了，我現(xiàn)在已經(jīng)是總經(jīng)理助理了，而且董市長(zhǎng)找我談過(guò)話，認(rèn)為我這半年的表現(xiàn)非常出色，如果我繼續(xù)這樣勤奮，幾年后甚至?xí)紤]給我公司的股份!
我自己就是一個(gè)虔誠(chéng)的基督教信徒，我信仰上帝，我每天晚上會(huì)做禱告，檢查我今天一天的行為。我在時(shí)間允許的時(shí)候會(huì)去教堂做禮拜。會(huì)傳福音。我們?nèi)ソ烫米龆Y拜的時(shí)候會(huì)非常遵守秩序。沒(méi)有人強(qiáng)迫我們這么做，世界上有20億信徒，而且基督教存在了多年，經(jīng)久不衰!為什么!因?yàn)槲覀兿嘈派系鄣脑捠钦胬?，我們從?nèi)心深處接受，而且我們是真正的發(fā)自內(nèi)心的愿意去做上帝讓我們?nèi)プ龅氖虑?
小故事里的a也是一樣的，b的幾句簡(jiǎn)單平時(shí)的話可以說(shuō)走進(jìn)了a的內(nèi)心深處，使他發(fā)自內(nèi)心的接受和信奉，所以不用別人監(jiān)督，不用別人考核,a真正做到了自動(dòng)自發(fā)!結(jié)果就是a工作努力了，同時(shí)a的努力工作給公司帶來(lái)了效益，公司也開始重用a，進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)!
我認(rèn)為一個(gè)好的培訓(xùn)師要做到這一點(diǎn)才是一個(gè)稱職的培訓(xùn)師。不是你的講課多么激情就是好的培訓(xùn)師，不是你的講課多少流利就是好的培訓(xùn)師，不是你的.語(yǔ)言多么花俏，你的ppt多么精彩就是好的培訓(xùn)師，不是你曾經(jīng)做過(guò)多少次培訓(xùn)就是好的培訓(xùn)師，而是你的課程是不是真正的走進(jìn)的了學(xué)員的內(nèi)心深處，得到他們的認(rèn)可。
做到這一點(diǎn)首先是課程內(nèi)容的價(jià)值。課程內(nèi)容價(jià)值高，是真知良言。我不喜歡有些培訓(xùn)師動(dòng)不動(dòng)就滿嘴的英語(yǔ)，專業(yè)術(shù)語(yǔ)，沒(méi)講之前先說(shuō)自己這個(gè)頭銜那個(gè)頭銜，去過(guò)這，到過(guò)那，和什么大人物認(rèn)識(shí)，還沒(méi)聽你課呢先讓你給震住了。
我認(rèn)為越是這樣越說(shuō)明你的知識(shí)掌握的不深入。有的培訓(xùn)內(nèi)容本來(lái)應(yīng)該通俗化，反而弄得很復(fù)雜，真正的大師是能夠把復(fù)雜的東西簡(jiǎn)單化，只有那些一瓶子不滿半瓶子逛蕩的人才會(huì)把簡(jiǎn)單的東西復(fù)雜化，甚至把復(fù)雜的東西更復(fù)雜化!以此來(lái)顯示自己的厲害!
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇一
我在護(hù)士長(zhǎng)崗位5年時(shí)間，今天十分有幸向大家匯報(bào)我5年來(lái)的工作體會(huì)。
提倡人性化服務(wù)山因木而秀，地因水而活，山，地，水因人而有靈氣。我們護(hù)理工作始終堅(jiān)持以人為本，不僅注重護(hù)理質(zhì)量，更注重對(duì)患者人性化服務(wù)，堅(jiān)持以病人為中心，在尊重，理解，關(guān)懷病人的基礎(chǔ)上，為病人提供溫馨，周到的服務(wù)。尊重病人的人格，重視病人的人格，重視病人的心理需求，從患者的特點(diǎn)和個(gè)性出發(fā)，以順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和衛(wèi)生需求為切入點(diǎn)，不斷改善服務(wù)措施。首先，責(zé)任護(hù)士熱情接待病人，并把病人送至床邊，主動(dòng)向病人或家屬介紹病區(qū)環(huán)境，作息時(shí)間，規(guī)章制度及主治醫(yī)生等，了解病人入院后的心理狀態(tài)與需求。其次，交待特殊用藥，飲食的種類以及各種檢查注意事項(xiàng)，安慰鼓勵(lì)病人，盡最大的努力解決病人的后顧之憂，通過(guò)方便，快捷，熱情，周到的服務(wù)方式，從根本上體現(xiàn)以病人為中心的服務(wù)宗旨。
天有三寶：日，月，星辰;國(guó)有三寶：將，帥，良臣;我說(shuō)醫(yī)院也有三寶：那就是醫(yī)技，護(hù)士，醫(yī)生。護(hù)理隊(duì)伍整體素質(zhì)的高低，直接影響醫(yī)院的醫(yī)院的聲譽(yù)。因此，我們著重從以下幾個(gè)方面入手：
對(duì)護(hù)理人員進(jìn)行一次理論與護(hù)理操作考核。南丁格爾在《護(hù)理的藝術(shù)》一書中寫到：“除非你自己有病，才會(huì)更了解病人，護(hù)士不是護(hù)理疾病，而是護(hù)理病人，因此主要是在病房中，在病人床邊，才能培養(yǎng)出護(hù)士”。為加強(qiáng)護(hù)理人才培養(yǎng)。作為護(hù)士長(zhǎng)，要善于發(fā)掘人才，同時(shí)學(xué)會(huì)有效地授權(quán)，對(duì)急救藥品管理，手術(shù)室管理等分工到人，讓她們積極參與到各項(xiàng)工作的實(shí)施過(guò)程中去，對(duì)于具有才干的，某些方面甚至超越自己的護(hù)士，不應(yīng)有妒忌之心態(tài)，壓制之行為，相反地應(yīng)積極選派她們外出進(jìn)修學(xué)習(xí)，進(jìn)行短期培訓(xùn)，以她們的進(jìn)步帶動(dòng)和促進(jìn)整個(gè)護(hù)理隊(duì)伍的進(jìn)步。
2、落實(shí)制度保證護(hù)理質(zhì)量質(zhì)量管理是醫(yī)院永恒不變的主題，不定期進(jìn)行檢查考核，是提高護(hù)理質(zhì)量的保證。對(duì)護(hù)理核心制度及操作規(guī)程，不是單純要求護(hù)士把它記住，通過(guò)背誦來(lái)考核，重要的是看制度是否真真正正地落實(shí)到工作中去。在檢查無(wú)菌操作制度過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)輸液瓶里有橡皮塞帶入的現(xiàn)象，在巡視病房時(shí)，也有因橡皮塞的帶入給患者帶來(lái)緊張和不安，針對(duì)此現(xiàn)象，我們組織開展了“我配藥無(wú)橡皮塞”活動(dòng)，倡導(dǎo)護(hù)士加藥時(shí)針尖與塞面呈45度角進(jìn)入，這一活動(dòng)的開展，有效杜絕了橡皮塞帶入的現(xiàn)象，也消除了患者的緊張情緒。
時(shí)常關(guān)注她們的心理變化，思想情緒，及時(shí)地幫助她們解除困擾，樹立正確的價(jià)值觀，時(shí)刻擁有陽(yáng)光心態(tài)。像現(xiàn)在護(hù)理人員很普遍的一個(gè)困擾就是工作強(qiáng)度大，而工資卻比醫(yī)生少得多，這就要教育大家不要單純用收入來(lái)衡量自己的價(jià)值，要正確看待與醫(yī)生的收入差距。
我們這支護(hù)理隊(duì)伍最亮的閃光點(diǎn)就在于每一位護(hù)理人員都為自己選擇了“護(hù)士”這個(gè)平凡而崇高的事業(yè)感到幸福，她們都具有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，而且不畏挑戰(zhàn)。
20xx0月30日從武漢同濟(jì)醫(yī)院轉(zhuǎn)回一名55歲患者，患者肝左葉切除加肝膽管切除術(shù)后1天，醫(yī)院的條件和設(shè)備簡(jiǎn)陋使隨車護(hù)送的老師們要把她送到市區(qū)有icu病房的醫(yī)院，我院的接診醫(yī)生也將患者可能發(fā)生的病情變化及我院的醫(yī)療條件都向患者及家屬做了告知，但患者及家屬仍然堅(jiān)持在我院治療?；颊呱砩蠋еi內(nèi)靜脈置管，t形引流管，胃腸減壓管等5個(gè)管道。為了這個(gè)特殊的病人，我專門到中心醫(yī)院普外一科，請(qǐng)教了老師后，針對(duì)患者的實(shí)際情況和身體狀況，我們制定了具體的護(hù)理方案，從基礎(chǔ)護(hù)理三短九潔到?？谱o(hù)理，頸內(nèi)靜脈置管護(hù)理，t管護(hù)理等，沒(méi)有心電監(jiān)護(hù)儀，我們每半小時(shí)甚而15分鐘為她測(cè)量生命體征。護(hù)士們自發(fā)地加班成了家常便飯。在全體護(hù)理姐妹的精心護(hù)理下，患者康復(fù)出院了。病人的康復(fù)是我們最大的欣慰，但最重要的是我們這支護(hù)理團(tuán)隊(duì)在護(hù)理實(shí)踐中得到了不斷提高，彼此的心靠得更近了。
種瓜得瓜，種豆得豆，在全體護(hù)理姐妹的共同努力及院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，我們的護(hù)理工作穩(wěn)步發(fā)展。我相信，在未來(lái)的日子里，我們的護(hù)理工作會(huì)更上新的臺(tái)階。
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西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇二
電話催收是貸款逾期后銀行催收人員及時(shí)通過(guò)電話聯(lián)系客戶、了解客戶情況、掌握客戶動(dòng)態(tài)、催促客戶還款的一種催收方式。相對(duì)于短信催收、信函催收、上門催收、司法催收等方式而言，是一種最及時(shí)、最直接、成本最低、采用最多的催收方式。根據(jù)信貸資產(chǎn)按時(shí)、足額回收的可能性，信貸資產(chǎn)可分為正常、關(guān)注、次級(jí)、可疑、損失五大類，而后三大類合稱為不良信貸資產(chǎn)。電話催收這種催收方式的使用理論上應(yīng)從信貸資產(chǎn)的關(guān)注類別開始，貫穿始終，以避免信貸資產(chǎn)的損失，并有效地減少催收的成本。
這次我受個(gè)貸中心領(lǐng)導(dǎo)委派，接手了受理組的電話催收任務(wù)。通過(guò)電話聯(lián)系客戶，了解客戶情況，掌握客戶動(dòng)態(tài)，催促貸款逾期的客戶還款。我共聯(lián)系客戶495戶，以平均每戶3種電話聯(lián)系方式計(jì)算，合計(jì)打出電話1485個(gè)。具體情況如何?或許數(shù)字最能說(shuō)明問(wèn)題。在495戶中，電話聯(lián)系到客戶本人或直系親屬、明確表示知曉貸款逾期情況，答應(yīng)盡快還款的143戶，僅占全部客戶總數(shù)的29%，手機(jī)及座機(jī)停機(jī)或關(guān)機(jī)的75戶，占全部客戶總數(shù)的15%，手機(jī)及座機(jī)無(wú)人接聽的116戶，占全部客戶總數(shù)的24%，最后電話空號(hào)或號(hào)碼不對(duì)的161戶，占全部客戶總數(shù)的32%。
如果僅以電話聯(lián)系到本人或直系親屬的催收電話為有效電話，那么無(wú)效催收電話的總量就占了全部電話的71%，數(shù)量驚人。在無(wú)效催收電話的三類情況中，電話空號(hào)或號(hào)碼不對(duì)的比例最高，達(dá)到了32%。因?yàn)樵J款信息中留有的客戶聯(lián)系電話以手機(jī)號(hào)碼居多，3個(gè)聯(lián)系電話至少要占到2個(gè)，有的更是只有手機(jī)號(hào)。時(shí)間一長(zhǎng)，客戶更換收機(jī)號(hào)碼或欠費(fèi)停機(jī)的可能性就大大增加了，而原來(lái)的客戶經(jīng)理對(duì)于借款人變更后的聯(lián)系方式登記不及時(shí)或沒(méi)有登記，聯(lián)系起來(lái)就更加困難。還有一些明顯的人為差錯(cuò)值得注意：如：登記的武漢市的座機(jī)和小靈通的號(hào)碼只有7位數(shù)，手機(jī)號(hào)碼只有10位數(shù)，以“1”開頭的武漢市座機(jī)號(hào)碼等。關(guān)機(jī)和無(wú)人接聽的情況也不少，相對(duì)于電話空號(hào)或號(hào)碼不對(duì)而言，以后聯(lián)系到借款人的可能性還是存在的，應(yīng)當(dāng)成下次電話催收的重點(diǎn)繼續(xù)聯(lián)系。
要解決上述問(wèn)題，筆者認(rèn)為首先應(yīng)加強(qiáng)客戶貸款資料、尤其是客戶電話聯(lián)系方式錄入的準(zhǔn)確性，以保證電話催收有的放矢。在客戶填寫相關(guān)資料時(shí)要求其必須留有至少一個(gè)本地或外地的固電話，以家庭電話為主，單位電話為輔。手機(jī)號(hào)碼最好夫妻雙方各留一個(gè)，以最大限度地避免客戶因更換手機(jī)號(hào)碼或欠費(fèi)停機(jī)造成的聯(lián)系中斷。相關(guān)行的客戶經(jīng)理要將掌握的借款人變更后的聯(lián)系方式及時(shí)地告知個(gè)貸中心，對(duì)于確實(shí)屬于空號(hào)或號(hào)碼不符的聯(lián)系方式要及時(shí)刪除，這樣便于抓重點(diǎn)，以減輕催收的工作量。其次對(duì)于關(guān)機(jī)和無(wú)人接聽的情況，應(yīng)當(dāng)成下次電話催收的重點(diǎn)，并選取不同的時(shí)間段繼續(xù)聯(lián)系，多次聯(lián)系。考慮到有的借款人可能存在著工作時(shí)間不便接聽個(gè)人電話的可能性，那么催收人員可以利用休息時(shí)間，在晚上或節(jié)假日電話聯(lián)系客戶，以提高電話催收的成功率。其三希望能在客戶貸款填寫相關(guān)資料時(shí)增加非擔(dān)保責(zé)任聯(lián)系人一欄，可分為直系親屬聯(lián)系人和非直系親屬聯(lián)系人兩項(xiàng)，不需要負(fù)連帶責(zé)任，僅供在聯(lián)系不上借款人時(shí)的緊急聯(lián)系之用。如此這般，可為我們的工作提供方便，以期進(jìn)一步降低信貸風(fēng)險(xiǎn)。
電話催收應(yīng)注意的事項(xiàng)：電話催收時(shí)，催收人員應(yīng)先表明身份，待對(duì)方確認(rèn)貸款后再說(shuō)明催收原因和催收金額，電話催收時(shí)如果發(fā)現(xiàn)借款人聯(lián)系方式有誤，對(duì)于借款人變更后的聯(lián)系方式應(yīng)立即予以登記在案，電話催收時(shí)對(duì)于客戶承諾的還款金額和還款日期，應(yīng)予以記載，并在其承諾還款日之后查詢其還款記錄，對(duì)于未還款的客戶應(yīng)及時(shí)聯(lián)系，詢問(wèn)原因，并對(duì)該客戶重點(diǎn)跟蹤催收。電話催收時(shí)，對(duì)于貸款人所述的拖欠原因及其要求，一般不予答復(fù)，僅強(qiáng)調(diào)還款的重要性、緊迫性，以及對(duì)個(gè)人信譽(yù)的巨大影響。電話催收時(shí)應(yīng)用普通話與客戶禮貌交談，做到有理、有利、有節(jié)，無(wú)論客戶態(tài)度如何，始終保持良好的敬業(yè)精神和個(gè)人風(fēng)度。
電話催收是一項(xiàng)基礎(chǔ)性的工作，也是貸后管理的重要環(huán)節(jié)，關(guān)系到信貸的質(zhì)量和效益。電話催收最及時(shí)、最直接、成本最低，值得我們大力推廣和積極應(yīng)用。逾期貸款電話催收過(guò)程中相關(guān)問(wèn)題很多，也很復(fù)雜，本文只涉及了其中很小一部分。怎樣最大限度地發(fā)揮電話催收的作用，使其更好地為貸后管理服務(wù)，才是我們今后思考和努力的方向。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇三
xx年9月22日，我參加了特種作業(yè)操作人員低壓電工證年審的培訓(xùn)。感觸很深，受益匪淺。通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使我深入學(xué)習(xí)了更多專業(yè)技術(shù)理論知識(shí)，在原有的綜合理論水平上有了進(jìn)一步的提高。我就參加這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間的經(jīng)過(guò)，談點(diǎn)自己粗淺的體會(huì)：
通過(guò)年審培訓(xùn)的學(xué)習(xí)使我重溫了電工電子技術(shù)的基礎(chǔ)，電工測(cè)量?jī)x表的使用，電動(dòng)機(jī)的控制，出點(diǎn)危害和觸電急救，觸電的'防護(hù)技術(shù)，電氣安全工作與措施，電氣防火與防爆，手持式電動(dòng)工具與移動(dòng)是電氣設(shè)備的使用等。
在培訓(xùn)的過(guò)程中，培訓(xùn)老師對(duì)我們孜孜不倦的教導(dǎo)，深入淺出，旁征博引，他向我們分享了一些親身體會(huì)的安全事故案例發(fā)生的原因，提醒特種操作的要注意安全第一，預(yù)防為主；傳授了許多安全方面的注意事項(xiàng)，做每一項(xiàng)工作都要按照安全規(guī)范流程操作，比如維修過(guò)程中，要按照規(guī)范要求進(jìn)行掛牌“禁止合閘/有人工作”等，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，才能杜絕安全事故發(fā)生；強(qiáng)調(diào)了一些在工作中怎么應(yīng)急處理一些情況，還有就是在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中老師一直在教導(dǎo)我們認(rèn)識(shí)安全的重要性，要時(shí)時(shí)刻刻做到“三不傷害”即不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害。在這次培訓(xùn)中，我們也認(rèn)識(shí)到同事之間相互配合相互協(xié)作的重要性。在平時(shí)的工作中要做到聯(lián)保互保工作。通過(guò)這次的培訓(xùn)讓我認(rèn)識(shí)到自己還有很多的不足之處，認(rèn)識(shí)到電工是一門技術(shù)性強(qiáng)，知識(shí)不斷更新的專業(yè)，只有不斷學(xué)習(xí)，不斷提高，才能適應(yīng)新的形勢(shì)，適應(yīng)公司發(fā)展的要求。
最后，我衷心的感謝公司對(duì)我們特種操作年審培訓(xùn)學(xué)習(xí)的安排與支持，通過(guò)這次學(xué)習(xí)，我一定把所學(xué)的知識(shí)融入到我的工作中不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)所望，在今后的工作中一定再接再厲，努力工作，并嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)范及公司的各項(xiàng)管理規(guī)定，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下及時(shí)、安全、高效、節(jié)約的完成各項(xiàng)工作。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇四
很幸運(yùn)的一次面試我同另外四位校友被大華酒店錄取為西餐廳服務(wù)員，第一天我們都是帶著謹(jǐn)慎又好奇的心情去接受了培訓(xùn)。下面是本站小編為大家收集整理的西餐廳培訓(xùn)心得范文，歡迎大家閱讀。
通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程, 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。
今年暑假，我在xxx有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。
在xxx有限公司一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻. 在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單) ，第二個(gè)是“music”(音樂(lè)) ， 第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活! 通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么xxx的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
結(jié)束語(yǔ)：通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!
4月25日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折，既平凡又特殊，我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工，在開始了實(shí)習(xí)之旅，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到青島xx大飯店西餐廳。
初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會(huì)，怕會(huì)鬧笑話，然而其實(shí)不然，因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂(lè)于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓我干，對(duì)新鮮事物的好奇以及對(duì)工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因?yàn)閷?duì)客熱情度較高、工作效率較快、
表?yè)P(yáng)信
數(shù)量較多被評(píng)為“xx20xx第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”的榮譽(yù)稱號(hào)。
那時(shí)我覺得很幸福每天快快樂(lè)樂(lè)的工作，每月快快樂(lè)樂(lè)的數(shù)工資，但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人，因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，因而會(huì)是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn)，酒店人員流動(dòng)量較大，許多老員工因個(gè)人原因，遞交了辭職申請(qǐng)和調(diào)崗申請(qǐng)，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計(jì)劃。
由最基本的禮儀培訓(xùn)-站位迎賓-掌握服務(wù)技能-微笑服務(wù)-個(gè)性化服務(wù)，這一路走來(lái)其中的辛酸自是不言而知，過(guò)程是簡(jiǎn)單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大。。。
讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因?yàn)槔щy并不可怕，只是在于克服困難的過(guò)程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過(guò)程走下去，因?yàn)榭嗪屠畚以谑莻€(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是是我自己選的，電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去!
4月10日隨著廣交會(huì)的臨近我開始了人生的第一次社會(huì)實(shí)踐。很幸運(yùn)的一次面試我同另外四位校友被大華酒店錄取為西餐廳服務(wù)員，第一天我們都是帶著謹(jǐn)慎又好奇的心情去接受了培訓(xùn)。
在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)月期間我學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,我明白了若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,就像當(dāng)看到客人咖啡喝完了就要前去為其倒多一杯一樣，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.并走后還會(huì)說(shuō)謝謝，再見。所以我們的第一個(gè)心德就是要學(xué)會(huì)用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，這個(gè)心德我學(xué)會(huì)了，因?yàn)槲液芨吲d有一位客人連續(xù)兩天都夸我每天都笑得很甜，從那次起我對(duì)我的微笑工作更有了激情。雖然我也在期間遇到了一位蠻不講理的客人讓我有理也說(shuō)不清，委屈得差點(diǎn)就掉了淚，，但事后還是能自我安慰，我想做服務(wù)行業(yè)是很難避免客人投訴的，所以最好的方法就是要預(yù)防客人的不滿，顧客至上。無(wú)論如何還是要面帶微笑的為客人服務(wù)。這次的委屈也讓我懂得了以后要更小心謹(jǐn)慎。后來(lái)我們的主管也放了四節(jié)有關(guān)如何應(yīng)付客人投訴的方法的視頻讓我們領(lǐng)會(huì)。
我的主要工作是微笑迎接客人就位后為其倒茶水，拿餐具，撤空碟。。。工作雖有點(diǎn)公式化但因?yàn)榻佑|的大多是外賓，所以工作有時(shí)也會(huì)有點(diǎn)挑戰(zhàn)，例如，外賓要我們?yōu)槠淠脽熁腋讌s不知所措，一直要等到他拿出一包煙來(lái)示意這才明白過(guò)來(lái)，此時(shí)的我才明白學(xué)好英語(yǔ)真的很重要，特別是我自己的口語(yǔ)實(shí)在有待提高。當(dāng)然這也是最好的機(jī)會(huì)能同在校學(xué)過(guò)的基礎(chǔ)知識(shí)一起應(yīng)用。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。特別是廣交會(huì)期間中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，大部分公司用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的，但在這一僅僅的一個(gè)月我們都覺得中國(guó)人對(duì)西餐廳禮儀不是很懂，所以幾乎很多中國(guó)人吃過(guò)的餐桌都要忙著換臺(tái)布，還有出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。
總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象?？尚疫\(yùn)的是我們上的都是早班自助式服務(wù)才免了苦背菜牌的煩惱。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)班的和睦相處;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景。
通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了基本了解，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與隊(duì)協(xié)作能力等方面也有了很大的進(jìn)步，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一次很好表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)的測(cè)試，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，也從中看到自己英語(yǔ)的欠佳。下定決心攻讀英語(yǔ)練口語(yǔ)。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇五
前言：
西餐文化以其濃郁的歷史文化和獨(dú)特的美食風(fēng)味，越來(lái)越受到大眾的歡迎。作為一名廚師，要想有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，具備掌握西餐技能必不可少。在參加了西餐培訓(xùn)之后，我有了一些收獲和感悟，這次就來(lái)分享一下我的心得體會(huì)總結(jié)。
第一段：感性認(rèn)識(shí)西餐
在參加西餐培訓(xùn)之前，對(duì)于西餐文化的了解非常淺薄，只是在餐館點(diǎn)菜的時(shí)候，能夠選擇一些常見的西餐菜品。但在培訓(xùn)期間，我們一起品嘗各式各樣的西餐，不僅讓我們享受到了美食，也更加了解了西餐的文化內(nèi)涵。比如，餐桌禮儀，其中餐巾的使用、刀叉的擺放、紅酒的品鑒等等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有其規(guī)范和儀式感，這些細(xì)節(jié)和小技巧對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)也非常實(shí)用。
第二段：專業(yè)技能的提升
參加西餐培訓(xùn)不僅讓我認(rèn)識(shí)到西餐文化和餐桌禮儀，更是讓我獲得了很多關(guān)于制作西餐的專業(yè)技能。比如烘焙技巧，如何制作Tiramisu、拿破侖等甜點(diǎn)，掌握了烤魚、烤牛肉等肉類食材的烹飪技巧，同時(shí)也學(xué)到了如何搭配不同的西餐佐料，讓口感更加美妙。
第三段：團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性
在西餐培訓(xùn)中，每個(gè)人都扮演著不同的角色，有廚師、服務(wù)員、收銀員等等。因此，我們需要不斷的進(jìn)行溝通交流，及時(shí)解決問(wèn)題，提高團(tuán)隊(duì)效率，保證每個(gè)顧客都能享受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美食。團(tuán)隊(duì)協(xié)作的過(guò)程，讓我感受到了團(tuán)隊(duì)力量的重要性，珍惜每一個(gè)成員和每一個(gè)環(huán)節(jié)。
第四段：平衡生活和飲食
在培訓(xùn)期間，我們被訓(xùn)練成一名具有制作高品質(zhì)西餐能力的廚師，但同時(shí)，我們也需要關(guān)注自己的飲食健康。在西餐文化中，每一頓飯都有其正餐/主食、配菜、甜點(diǎn)等搭配。因此我們需要注意飲食的平衡，合理搭配食材，才能保證健康飲食。
第五條：結(jié)語(yǔ)
西餐培訓(xùn)讓我們獲得了很多專業(yè)技能和感性體驗(yàn)，進(jìn)一步提高我們對(duì)西餐文化的認(rèn)識(shí)和掌握。我們以此為基礎(chǔ)，將更好地充分發(fā)揮自己的專業(yè)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，在創(chuàng)造美食的同時(shí)，也關(guān)注我們的飲食和生活平衡。在未來(lái)的工作和生活中，我也將會(huì)一直保持對(duì)西餐文化的了解和熱情，更好地為顧客提供高品質(zhì)的西餐服務(wù)。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇六
20xx年11月8日接到通知，到上海進(jìn)行為期一個(gè)月（11月11日—12月12日）的d級(jí)培訓(xùn)。在這一個(gè)月的培訓(xùn)課程中，我得到了中心的熱情關(guān)懷和真誠(chéng)的幫助。回顧這個(gè)月的培訓(xùn)：
第一周，在的帶領(lǐng)下培訓(xùn)安全教育，學(xué)生守則；電梯電氣基礎(chǔ)原理，以及xx老師電梯、自動(dòng)扶梯機(jī)械總體、主要部件介紹（授課和現(xiàn)場(chǎng)），xx老師電梯、自動(dòng)扶梯維保安全操作規(guī)范，xxx老師電梯電氣總體、產(chǎn)品功能、col圖講解；現(xiàn)場(chǎng)講解和功能現(xiàn)場(chǎng)演示，xxx老師維保常用儀器、儀表、工具講解；電梯運(yùn)行狀況檢查，進(jìn)行了詳細(xì)的講解。
第二、三周就是在xxx、xxx老師的引領(lǐng)下對(duì)機(jī)房、層站、轎頂、井道、轎廂、底坑維保，上部桁架、下部桁架、中部桁架、外部維保講解；安全裝置、運(yùn)行狀況檢查，各種升降梯困人救援方法，理論的基礎(chǔ)上對(duì)電梯進(jìn)行實(shí)際的操作，及維保時(shí)應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)，在實(shí)踐過(guò)程中我們將老師分配的培訓(xùn)任務(wù)認(rèn)認(rèn)真真的按照規(guī)范一步步的完成下來(lái)。雖然對(duì)于剛進(jìn)公司不久的我來(lái)說(shuō)有一些生澀，但最后在老師的講解和同學(xué)的幫助下還是能夠獨(dú)立完成的。
第四周，培訓(xùn)的實(shí)踐內(nèi)容也基本結(jié)束，接下來(lái)老師針對(duì)我們平時(shí)保養(yǎng)中的常見故障的`判斷及如何解決進(jìn)行了講解，是我們更加明白了遇到問(wèn)題時(shí)的解決方法，及問(wèn)題解決后的善后工作，接下來(lái)就是以考試形式來(lái)結(jié)束我們這個(gè)月的培訓(xùn)成果了。在這周我們開始了緊張的復(fù)習(xí)，回顧這幾周的培訓(xùn)內(nèi)容，跟各個(gè)分公司的同事討論著平時(shí)保養(yǎng)時(shí)學(xué)到的東西，不僅讓自己的眼界更加的開闊，同時(shí)也讓自己在以后的工作中碰到類似的問(wèn)題，有了更好的處理問(wèn)題的方法。在這一個(gè)月的對(duì)各種理論和實(shí)踐知識(shí)的學(xué)習(xí)，隨著考試的結(jié)束，我們的培訓(xùn)也伴隨著酸甜苦辣落下了帷幕。最后再次感謝公司給我這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，并感謝給我們授課的老師們，感謝你們認(rèn)真的教學(xué)，感謝你們不厭其煩的回答我們所不知道的電梯知識(shí)及課外知識(shí)，讓我對(duì)電梯有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和了解。通過(guò)這次的學(xué)習(xí)，我深深的感覺到了自己維保工作時(shí)的缺陷。因此，在今后的工作中更要努力的扎實(shí)的做事，增強(qiáng)自己的獨(dú)立能力，不斷的充實(shí)自己的專業(yè)知識(shí)，提高自己的專業(yè)技能水平，嚴(yán)格的執(zhí)行公司的規(guī)章制度，確保工作能夠及時(shí)的完成。同時(shí)，這次的培訓(xùn)使我認(rèn)識(shí)到了平時(shí)工作很多地方的不足和一知半解。在老師的講解及培訓(xùn)下，我學(xué)到了平時(shí)工作中學(xué)不到的東西，使我對(duì)電梯有了更進(jìn)一步的了解，充分的調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的積極性，為能夠更好地工作打下了一個(gè)扎實(shí)的基礎(chǔ)。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇七
第一段：引言（150字）。
在我們的生活中，餐飲文化屬于比較基礎(chǔ)、多樣化的部分。面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)需求和更高的個(gè)人要求，培訓(xùn)成為了必須的途徑。本文是筆者在參加西餐培訓(xùn)過(guò)程中得到的心得和體會(huì)的總結(jié)，希望對(duì)讀者們有所啟發(fā)和幫助。
第二段：培訓(xùn)過(guò)程（250字）。
在整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中，我們學(xué)習(xí)了很多關(guān)于西餐的知識(shí)和技能，從基礎(chǔ)知識(shí)到更深層次的技巧都有了一定的掌握。我們從選材、切配、烹飪到上菜和服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，都以專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行講解和培訓(xùn)。最讓我印象深刻的是，西餐的精髓在于細(xì)節(jié)和注重質(zhì)量。在培訓(xùn)中，我們學(xué)會(huì)了巧妙搭配、精妙制作等一系列重要的細(xì)節(jié)和技巧，這都是很重要的提升個(gè)人技能和維系客戶關(guān)系的方法。
第三段：專業(yè)素養(yǎng)（250字）。
作為一名餐飲從業(yè)人員，在西餐培訓(xùn)中，我們需要培養(yǎng)出很多專業(yè)的技能和素養(yǎng)。在深度認(rèn)識(shí)行業(yè)和各種西餐的基礎(chǔ)上，我們需要更注重細(xì)化部分，保證專業(yè)技巧的準(zhǔn)確性和實(shí)用性。在培訓(xùn)中，我們還通過(guò)多種情境模擬和角色扮演，提升了對(duì)情景的處理能力和客戶服務(wù)意識(shí)。這樣的專業(yè)素養(yǎng)，定能為我們今后的工作和職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作（250字）。
在西餐培訓(xùn)過(guò)程中，我們不僅學(xué)習(xí)了專業(yè)技能，還得到了更為珍貴的人際交往經(jīng)驗(yàn)。團(tuán)隊(duì)合作對(duì)于餐飲行業(yè)而言非常重要，我們需要相互協(xié)作，合力完成一個(gè)個(gè)任務(wù)。無(wú)論是走進(jìn)廚房還是前臺(tái)，我們都需要通過(guò)溝通、分工、協(xié)調(diào)，將自己的能力和行動(dòng)納入整個(gè)團(tuán)隊(duì)中。而在培訓(xùn)中，我們學(xué)到的團(tuán)隊(duì)合作模式和方法，不僅帶給我們更多更實(shí)用的技能知識(shí)，也啟發(fā)了我們?nèi)绾胃玫貐f(xié)同合作、彼此寬容和理解。
第五段：總結(jié)（300字）。
最后，通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我深感自己在西餐行業(yè)中還有很多未知和不足之處。但是，我也有了對(duì)行業(yè)和職業(yè)的新的認(rèn)識(shí)和看法。我相信，在不斷地努力和實(shí)踐中，我們一定能實(shí)現(xiàn)我們的職業(yè)夢(mèng)想和目標(biāo)。因?yàn)橹灰覀冃膽丫次?、?xì)致入微，保持對(duì)工作和顧客的熱情，不斷提升個(gè)人能力和素養(yǎng)，我們就能獲得行業(yè)和顧客的認(rèn)可和肯定。西餐培訓(xùn)是我們?cè)诼殬I(yè)發(fā)展道路中必不可少的一步步成長(zhǎng)，也是通過(guò)不斷學(xué)習(xí)、交流，不斷提升我們的專業(yè)技能和素質(zhì)的過(guò)程。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇八
為期兩周的實(shí)訓(xùn)就將接近尾聲了，幾天以來(lái)雖然每天都過(guò)的“不慌不忙”、“悠閑自在”，但確實(shí)收獲了不少，接觸了很多專業(yè)中從未見過(guò)的知識(shí)，尤其是聽了專家的講座以及去參觀了電子商務(wù)型企業(yè)后，讓我馬瑟頓開、頗為震撼。此次實(shí)訓(xùn)讓我得以明白電子商務(wù)的本質(zhì)，電子商務(wù)是指利用算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和遠(yuǎn)程通信技術(shù)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)商務(wù)(買賣)過(guò)程中的電子化、數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化。人們不再是面對(duì)面的、看著實(shí)實(shí)在在的貨物、靠紙介質(zhì)單據(jù)(包括現(xiàn)金)進(jìn)行買賣交易。而是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)網(wǎng)上琳瑯滿目的商品信息、完善的物流配送系統(tǒng)和方便安全的資金結(jié)算系統(tǒng)進(jìn)行交易(買賣)。實(shí)訓(xùn)的第一天，學(xué)校就請(qǐng)來(lái)了上海理工大學(xué)的楊堅(jiān)爭(zhēng)教授為我們開展了有關(guān)電子商務(wù)《網(wǎng)絡(luò)廣告學(xué)》的講座，使自己受益非淺，而且自己的迷惑也少了一些。楊堅(jiān)爭(zhēng)教授在電子商務(wù)方面作出了很大的貢獻(xiàn)，相信很多人對(duì)他并不陌生，所有人對(duì)他的評(píng)價(jià)都很好，在此之前我并不了解他，可此次他的講座很吸引我，我很崇拜他，以后會(huì)多多向他學(xué)習(xí)。
《網(wǎng)絡(luò)廣告學(xué)》對(duì)我來(lái)說(shuō)是一門新鮮的科目，以前從未接觸過(guò)，通過(guò)楊堅(jiān)爭(zhēng)教授的講解，我不但了解了它還解除了我一直以來(lái)對(duì)專業(yè)的很多不解和迷茫。講座中教授意味深長(zhǎng)的向我們講解了有關(guān)《網(wǎng)絡(luò)廣告學(xué)》的基本概念、分類、特點(diǎn)以及將來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。讓我了解到廣告學(xué)的成本低、跨越時(shí)間和地域、宣傳范圍廣泛、變現(xiàn)形式活躍、便于檢索、受人喜愛等特點(diǎn)，更揭露了廣告學(xué)具創(chuàng)意性、服務(wù)性、經(jīng)濟(jì)性、走向規(guī)范化、法制化的美好趨式。了解了廣告學(xué)有助于我對(duì)專業(yè)的更好認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)，讓自己更明白專業(yè)的同時(shí)又確立好自己的發(fā)展方向。此外，楊教授還講了有關(guān)電子商務(wù)最新進(jìn)展與學(xué)習(xí)的重要性，他一再?gòu)?qiáng)調(diào)不管是哪方面的人才都必須具備兩大能力：專業(yè)技術(shù)能力和寫作能力。讓我們明白：積累實(shí)力、向書本學(xué)習(xí)、向?qū)嵺`學(xué)習(xí)、捕捉時(shí)機(jī)、積極參加各種活動(dòng)、勇于探索、敢于爭(zhēng)做第一、有膽量和勇氣是走向成功的必要條件。
另一個(gè)講座是有關(guān)“電子商務(wù)政策法律及大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范”知識(shí)的，教授列舉了阿里巴巴等網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)成功案例以及一些不成功已經(jīng)倒閉的案例進(jìn)行了分析，讓我們明白網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)中隨時(shí)存在風(fēng)險(xiǎn)，我們必須合理的改革創(chuàng)新儀適應(yīng)社會(huì)時(shí)代的變化，才可以處于不敗之地。所以我們必須了解電子商務(wù)的有關(guān)法律政策，從而有力的保護(hù)我們自身的利益，教授向我們講解了很多國(guó)家電子商務(wù)法律政策以及個(gè)地方電子商務(wù)法律法規(guī)，向我們列舉了他自身曾經(jīng)處理的有關(guān)這方面的案件，聯(lián)系實(shí)際讓我們更清晰的明白要遵守有關(guān)法律法規(guī)同時(shí)要知道運(yùn)用合理的法律手段報(bào)復(fù)自己，否則鬧出笑話也不知道。另外，教授講了很多常見的糾紛和應(yīng)對(duì)方法，告訴我們遇到問(wèn)題是要明智的解決一面引起不必要的麻煩。
接下來(lái)聽了有關(guān)“國(guó)外電子商務(wù)發(fā)展介紹”的講座，專家詳細(xì)的列舉了國(guó)外的amazon、ebay、webvan、pets、groupon等電子商務(wù)型網(wǎng)站進(jìn)行了分析，介紹了他們的電子商務(wù)運(yùn)作流程、支付方式等方面的知識(shí)，列舉出很多驚人的發(fā)展數(shù)據(jù)，讓我們看到電子商務(wù)的發(fā)展之迅猛，也給我們?cè)鰪?qiáng)了學(xué)習(xí)的信心。我國(guó)的電子商務(wù)發(fā)展當(dāng)然也很迅速，諸如淘寶、阿里巴巴等的發(fā)展更是驚人，但與國(guó)外電子商務(wù)的發(fā)展相比我們還顯得微不足道，這更是激發(fā)我們對(duì)專業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展，相信我們每個(gè)人都想通過(guò)自己的努力能為電子商務(wù)的發(fā)展作出一番貢獻(xiàn)，讓我國(guó)的商務(wù)、經(jīng)濟(jì)以及世界的商務(wù)、經(jīng)濟(jì)有更高的水平，人們可以有更高層次的生活享受水平。
本次實(shí)訓(xùn)我們還參觀了上海春宇供應(yīng)鏈管理有限公司，至從學(xué)習(xí)電子商務(wù)以來(lái)這還是我第一次走進(jìn)與自己專業(yè)有關(guān)的辦公場(chǎng)地，自然心中無(wú)比的激動(dòng)和高興。上海春宇供應(yīng)鏈管理有限公司的員工們熱情的接待了我們，可看出他們的每一步都那么的僅僅有條，很有秩序。公司的老總不辭辛苦的給我們開展了為時(shí)1個(gè)半小時(shí)的講座，主要向我們介紹了他們公司的概況和發(fā)展以及將來(lái)的美好發(fā)展方向。上海春宇供應(yīng)鏈管理有限公司是一家專業(yè)化工供應(yīng)鏈服務(wù)提供商。公司專注于化工領(lǐng)域的供應(yīng)鏈服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)電子交易為基礎(chǔ)，為國(guó)際及國(guó)內(nèi)中下游化工企業(yè)和化工產(chǎn)品應(yīng)用企業(yè)提供核心業(yè)務(wù)(指產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造、市場(chǎng))以外的其它供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的服務(wù)，為客戶提供線上供應(yīng)鏈管理服務(wù)和線下增值服務(wù)，為客戶創(chuàng)造價(jià)值。
公司構(gòu)建春宇供應(yīng)鏈電子商務(wù)平臺(tái)(以下簡(jiǎn)稱：業(yè)務(wù)平臺(tái))，通過(guò)業(yè)務(wù)平臺(tái)為全球中下游化工廠商和化工產(chǎn)品需求企業(yè)提供一站式采購(gòu)?fù)獍?wù)，并以采購(gòu)?fù)獍鼧I(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，向深度的供應(yīng)鏈管理服務(wù)延伸，為客戶提供物流規(guī)劃與實(shí)施、供應(yīng)鏈金融結(jié)算、代理進(jìn)出口、信息服務(wù)、全球分銷、聯(lián)合需求預(yù)測(cè)、生產(chǎn)計(jì)劃安排、聯(lián)合庫(kù)存管理、自動(dòng)補(bǔ)貨等供應(yīng)鏈服務(wù)。公司研究開發(fā)的供應(yīng)鏈集成系統(tǒng)，將實(shí)現(xiàn)低成本、快速響應(yīng)、高效管理的能力，為全球化工領(lǐng)域建立一個(gè)跨企業(yè)的業(yè)務(wù)支持平臺(tái)，通過(guò)供應(yīng)鏈的集成，達(dá)到一站式服務(wù)的目標(biāo)，集：采購(gòu)?fù)獍?、物流?guī)劃與實(shí)施、供應(yīng)鏈金融結(jié)算、代理進(jìn)出口、信息服務(wù)、全球分銷、聯(lián)合需求預(yù)測(cè)、生產(chǎn)計(jì)劃安排、聯(lián)合庫(kù)存管理、自動(dòng)補(bǔ)貨等服務(wù)為一體，將原料供應(yīng)商、物流服務(wù)提供商、產(chǎn)品分銷商、金融服務(wù)機(jī)構(gòu)以及其他服務(wù)提供商整合在公司的業(yè)務(wù)平臺(tái)上，應(yīng)用信息技術(shù)使所有參與者在信息、工作流、計(jì)劃上實(shí)現(xiàn)高效率協(xié)同作業(yè)。
春宇供應(yīng)鏈管理有限公司老總告訴我們要多積累個(gè)方面的知識(shí)來(lái)豐富自己，使自己成為一個(gè)各方面都健全的綜合性人才，這樣才適合各種崗位的需求使自己更好的立足與社會(huì)中，展示自己。其實(shí)并不是學(xué)什么專業(yè)將來(lái)就從事哪方面的工作，我們都應(yīng)該學(xué)習(xí)更多的知識(shí)來(lái)完善自己。在參觀的過(guò)程中我們可以發(fā)現(xiàn)上海春宇供應(yīng)鏈管理有限公司是一個(gè)制度嚴(yán)謹(jǐn)、有條理的公司，在參觀員工辦公的地方的時(shí)候，可以看到大多數(shù)員工的辦公桌上都只有自己的筆記本電腦，沒(méi)有別的什么文件之類的東西，這就可以看出現(xiàn)在的電子商務(wù)辦公已經(jīng)幾乎完全實(shí)現(xiàn)了電腦一體化，完全不在像以前的辦公模式了。
本次實(shí)地的參觀讓我增加了不少經(jīng)驗(yàn)，初步的了解了以后自己可能從事職業(yè)的辦公環(huán)境，更使自己明確了努力方向，激發(fā)自己不斷向前進(jìn)。
經(jīng)過(guò)這次的實(shí)訓(xùn)中的講座和參觀,我們對(duì)電子商務(wù)有了更深的了解，從書面的明白到實(shí)踐的理解都給我們的認(rèn)識(shí)起到了很大的啟發(fā)作用，使我們以后在接觸電子商務(wù)的過(guò)程中少走點(diǎn)彎路。參觀中也使我們對(duì)人生和社會(huì)有了更清楚的認(rèn)識(shí)，任何的成功都有艱辛和汗水鋪出來(lái)的，沒(méi)有那么多的意外收獲。
此外,這次實(shí)訓(xùn)不論是從自身的體會(huì)上，還是對(duì)這學(xué)期的思想轉(zhuǎn)變上都有了一個(gè)很大的突破。我體會(huì)到了那種已經(jīng)很久沒(méi)有在我骨子里出現(xiàn)的危機(jī)感了，正是因?yàn)檫@份危機(jī)感，讓我感悟出以后學(xué)習(xí)生活應(yīng)該走的方向，也讓我深深的體會(huì)到每一份成功的后面都隱藏著艱辛的勞動(dòng)與付出。所以作為大學(xué)生的我們更應(yīng)該努力學(xué)習(xí)知識(shí)，珍惜在學(xué)校里時(shí)光，多學(xué)習(xí)一些專業(yè)以外的知識(shí)來(lái)豐富完善自己，是自己隨時(shí)在社會(huì)中都處于不敗之地。
雖說(shuō)今天很殘忍，明天很痛苦，可要知道后天是很美好的，我相信每一個(gè)人都沒(méi)有任何理由死在明天晚上!讓我們堅(jiān)持向前進(jìn)吧!
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇九
最近我參加了一次西餐培訓(xùn)，旨在提高自己的餐飲素質(zhì)，擴(kuò)展自己的餐飲技能，提升自己的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。這次培訓(xùn)主要包括餐桌禮儀、食材選擇、烹飪技巧等方面的學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)過(guò)程中，我獲得了非常豐富的知識(shí)體系，同時(shí)也使我對(duì)西餐的魅力有了更深刻的認(rèn)識(shí)和理解。
（二）餐桌禮儀。
對(duì)于西餐來(lái)說(shuō)，餐桌禮儀是非常重要的一環(huán)。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了西式餐桌排布、用餐姿態(tài)、使用餐具等方面的禮儀規(guī)范，這些規(guī)范在西式餐飲文化中都非常常見。例如，一人一餐正式場(chǎng)合中常使用的五件套餐具：湯匙、甜點(diǎn)勺、叉子、除魚餐刀、正餐刀。其中用餐姿態(tài)也是重中之重，我們應(yīng)該坐直，雙腳平放，手肘放在桌子上，在正餐之間需要將餐具放在碗或者盤子上。這些細(xì)節(jié)在西餐派對(duì)和正式聚會(huì)上都是必備的。
（三）食材選擇與烹飪技巧。
在西式餐飲中，食材的選擇和烹飪技巧很大程度上決定了餐品的品質(zhì)和口感。在培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)習(xí)了西式菜肴的分類和特點(diǎn)，還學(xué)習(xí)了食材的挑選和處理技巧、烹飪的各個(gè)環(huán)節(jié)，如腌制、烤制、煮、燉、炸等等。例如，雞蛋在烤餅干、蛋糕和法式吐司中常常被使用；雞肉、牛肉大多數(shù)選擇油炸或者烤制的方式制作；而牛排則常使用砧板敲打松軟，再加入胡椒等香料來(lái)搭配口味調(diào)整等方法制作。這些技巧和方法在實(shí)際操作中能夠保證餐品的品質(zhì)和味覺體驗(yàn)。
（四）服務(wù)流程。
在西餐文化里，服務(wù)流程也是不可缺少的環(huán)節(jié)。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了西餐正式場(chǎng)合的服務(wù)流程，如如何迎賓、如何獻(xiàn)菜、如何敬酒等等。最重要的服務(wù)環(huán)節(jié)是侍者的禮儀和溝通技巧。服務(wù)員應(yīng)該盡心盡力服務(wù)顧客，可能需要頻繁前來(lái)詢問(wèn)顧客的需求，如時(shí)常問(wèn)詢顧客對(duì)餐品的評(píng)價(jià)，以推繼續(xù)提高服務(wù)與餐品的品質(zhì)。
（五）結(jié)語(yǔ)。
總的來(lái)說(shuō)，這次西餐培訓(xùn)對(duì)于我的職業(yè)生涯和個(gè)人發(fā)展來(lái)說(shuō)都意義非凡。在這次培訓(xùn)中，我不僅學(xué)會(huì)了餐桌禮儀、食材選擇與烹飪技巧以及服務(wù)流程這些基本技能，而且也學(xué)會(huì)了如何提升自己，自我管理和進(jìn)一步開拓視野。通過(guò)這次培訓(xùn)，我得以探究美食世界的廣度和深度，也深刻理解了職業(yè)發(fā)展和生活的重要性。希望自己能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，用心將這些體驗(yàn)帶給更多的人，同時(shí)也期待自己在未來(lái)取得更加顯著的成果！
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十
時(shí)光飛逝，不知不覺20__年已經(jīng)過(guò)去，在這過(guò)去的一年里，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心幫助下，順利的完成了本職工作，現(xiàn)對(duì)20__年來(lái)的工作做一個(gè)總結(jié)。
一、前臺(tái)接待方面。
前臺(tái)接待是客服部的服務(wù)窗口，保持信息渠道暢通，監(jiān)督區(qū)域管理、調(diào)度和協(xié)調(diào)各部門工作，是前臺(tái)接待的主要職責(zé)。接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，一言一行都代表著公司，是聯(lián)系小區(qū)住戶的窗口。在工作中，我嚴(yán)格按照公司要求，工裝上崗，接待來(lái)訪人員以禮相迎，態(tài)度和藹的接聽和轉(zhuǎn)接電話，仔細(xì)認(rèn)真的處理日常事務(wù)，耐心聽取業(yè)主反映的問(wèn)題、需要解決的困難，細(xì)心解答并詳細(xì)的記錄，在第一時(shí)間安排人員上門服務(wù)。
每個(gè)月月末，將來(lái)電記錄匯總，一年來(lái)共接到來(lái)電__個(gè)、去電___個(gè)，業(yè)主有效投訴_宗。業(yè)主的所有咨詢來(lái)電，我們都給予滿意回復(fù);業(yè)主的報(bào)修問(wèn)題，通過(guò)我們的及時(shí)聯(lián)系，根據(jù)報(bào)修內(nèi)容的不同積極進(jìn)行派工，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)將問(wèn)題解決。同時(shí)，根據(jù)報(bào)修的完成情況及時(shí)的進(jìn)行上門回訪或電話回訪。業(yè)主的投訴，已上報(bào)有關(guān)部門協(xié)調(diào)解決。通過(guò)這些平凡的日常工作，使我的工作水平有了明顯的提高，受到了小區(qū)業(yè)主及領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)，也塑造了我們物業(yè)人的新形象。
二、檔案管理方面。
檔案是在物業(yè)管理中直接形成的文件材料，嚴(yán)格按照檔案管理規(guī)定對(duì)業(yè)主資料、各部門檔案、報(bào)修單、工作聯(lián)絡(luò)函、放行條等資料進(jìn)行較徹底的分類整理，做到目錄清晰，檢索方便，各棟住戶資料進(jìn)行盒裝化、各部門檔案進(jìn)行袋裝化管理，按期、細(xì)致的整理完成。實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，同時(shí)制定完善資料的保密制度。定期檢查檔案情況，改動(dòng)或缺少及時(shí)完善。一年共接到各類報(bào)修共__宗，辦理放行條__張，工作聯(lián)絡(luò)函__張。
三、各項(xiàng)費(fèi)用的.收繳工作。
鑒于物業(yè)管理是一個(gè)高投資、高成本、低回報(bào)的服務(wù)行業(yè)。要確保工作持續(xù)正常進(jìn)行，必須做好各項(xiàng)費(fèi)用的收繳工作，并保證按時(shí)足額收繳。
四、經(jīng)驗(yàn)與收獲。
一年來(lái)，通過(guò)努力學(xué)習(xí)和不斷積累，思想認(rèn)識(shí)上還是工作能力上都有了較大的進(jìn)步，已具備了客服中心工作經(jīng)驗(yàn)，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問(wèn)題，在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力和文字言語(yǔ)表達(dá)能力等方面，經(jīng)過(guò)一年的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行，能夠以正確的態(tài)度對(duì)待各項(xiàng)工作任務(wù)，熱愛本職工作，認(rèn)真努力貫徹到實(shí)際工作中去。積極提高自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)素質(zhì)，爭(zhēng)取工作的主動(dòng)性，具備較強(qiáng)的專業(yè)心、責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
今后我會(huì)加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益。進(jìn)一步加強(qiáng)客服中心的日常管理工作，明確任務(wù)，做到嚴(yán)謹(jǐn)有序。結(jié)合實(shí)際情況，多從細(xì)節(jié)考慮，緊跟領(lǐng)導(dǎo)意圖，協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關(guān)系，多為領(lǐng)導(dǎo)分憂解難。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十一
如今的我已從懵懂的學(xué)生轉(zhuǎn)變成了肩負(fù)工作職責(zé)的員工，對(duì)前臺(tái)工作也由陌生變成了熟悉。以前我認(rèn)為前臺(tái)工作很簡(jiǎn)單、單調(diào)、甚至無(wú)聊，不過(guò)是接下電話、做下記錄。其實(shí)不然，要做一名合格、稱職的物業(yè)前臺(tái)人員，需具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)，掌握一定的工作技巧，并要有高度的自覺性和工作責(zé)任心，否則工作上就會(huì)出現(xiàn)失誤、失職狀況?；仡欉^(guò)來(lái)的前臺(tái)工作，有得有失。下面我就簡(jiǎn)單總結(jié)今年的工作：
一、工作內(nèi)容。
日常接待及接聽電話：熱情接待來(lái)訪業(yè)主，并積極為業(yè)主解決困難。接聽業(yè)主電話，要有耐心，記錄業(yè)主來(lái)電投訴及服務(wù)事項(xiàng)，并協(xié)調(diào)處理結(jié)果，及時(shí)反饋、電話回訪業(yè)主。日常報(bào)修的處理：根據(jù)報(bào)修內(nèi)容的不同積極進(jìn)行派工，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)將問(wèn)題解決。同時(shí)，根據(jù)報(bào)修的完成情況及時(shí)地進(jìn)行回訪。每天早晨檢查各部門簽到情況。檢查院落及樓道內(nèi)衛(wèi)生，對(duì)于不合格的及時(shí)告知保潔員打掃干凈。對(duì)庫(kù)房的管理：領(lǐng)取及入庫(kù)物品及時(shí)登記。催收商鋪的水電費(fèi)及物業(yè)費(fèi)。搜集各類客戶對(duì)物業(yè)管理過(guò)程中的意見及建議，不斷提高小區(qū)物業(yè)管理的服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)水平。
二、工作心得。
在完成前臺(tái)工作的過(guò)程中，我學(xué)到了很多，也成長(zhǎng)了。不少我認(rèn)為做好前臺(tái)最重要是：服務(wù)態(tài)度一定要好，在院里見到業(yè)主主動(dòng)打招呼，如果順便幫他開門及幫忙搬東西等力所能及的小事，以使業(yè)主對(duì)我們更加信任。我們要有主動(dòng)性，要有一雙會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的眼睛，每天對(duì)小區(qū)院落進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。不要等到業(yè)主來(lái)找了，我們還不知道怎么回事，要做到事事先知。
三、明年工作計(jì)劃。
對(duì)于我這個(gè)剛剛步入社會(huì)，工作經(jīng)驗(yàn)不豐富的人而言，工作中不免遇到各種各樣的阻礙和困難，在這全新的一年里，我要努力改正過(guò)去工作中的缺點(diǎn)，不斷提升，加強(qiáng)學(xué)習(xí)物業(yè)管理的基本知識(shí)，提高客戶服務(wù)技巧與心理，完善前臺(tái)接待的細(xì)節(jié)。進(jìn)一步改善自己的性格，提高對(duì)工作耐心度，加強(qiáng)工作責(zé)任心和培養(yǎng)工作積極性;多與各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們溝通學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升自己各方面能力，跟上公司前進(jìn)的步伐。
很幸運(yùn)剛從學(xué)校畢業(yè)就可以加入__物業(yè)的團(tuán)隊(duì)，此時(shí)此刻，我的最大目標(biāo)就是力爭(zhēng)在新一年工作中挑戰(zhàn)自我、超越自我，取得更大的進(jìn)步!
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十二
時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落，回顧這段時(shí)間的工作，理論知識(shí)和業(yè)務(wù)水平都得到了很大提高，是時(shí)候認(rèn)真地做好工作總結(jié)了。那么你有了解過(guò)工作總結(jié)嗎?下面是小編精心整理的企業(yè)培訓(xùn)師個(gè)人工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
作為一名企業(yè)培訓(xùn)師，從事管理培訓(xùn)工作時(shí)至近日已有5個(gè)年頭。這些年來(lái)關(guān)于培訓(xùn)效果提升的討論一直沒(méi)有斷過(guò)，主流觀點(diǎn)是培訓(xùn)效果提升的重點(diǎn)不在于課堂，而是在培訓(xùn)后成果轉(zhuǎn)化。我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)觀點(diǎn)對(duì)錯(cuò)是一半對(duì)一半。對(duì)的部分是很欣慰企業(yè)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人終于將關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)向課堂之外了。錯(cuò)的部分是就絕大部分中國(guó)企業(yè)，培訓(xùn)效果提升的重點(diǎn)其實(shí)是在培訓(xùn)前而非培訓(xùn)后。相對(duì)培訓(xùn)結(jié)束后獲得的成果而已，培訓(xùn)前的需求分析、目標(biāo)設(shè)定和項(xiàng)目設(shè)定更關(guān)鍵。
如果在企業(yè)管理培訓(xùn)實(shí)施前沒(méi)有進(jìn)行必要的需求分析和目標(biāo)設(shè)定，那就不用在談所謂的培訓(xùn)效果評(píng)估。這只是一些帶有福利性質(zhì)、缺乏目標(biāo)的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)的鞏固和成果轉(zhuǎn)化也無(wú)從談起。如果企業(yè)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人針對(duì)這些項(xiàng)目還想著如何開展成果轉(zhuǎn)化，可以說(shuō)都是些徒勞無(wú)功的工作。
大多數(shù)的培訓(xùn)正是由于目標(biāo)模糊，導(dǎo)致事倍功半。培訓(xùn)要見效果，應(yīng)吸取美國(guó)在阿富汗的現(xiàn)代戰(zhàn)爭(zhēng)經(jīng)驗(yàn)：首先明確并分析清晰目標(biāo)。想要達(dá)成“培訓(xùn)見實(shí)效”的目標(biāo)，更需要從培訓(xùn)之前入手。從某種方面而言，培訓(xùn)的而言，培訓(xùn)的有效性在設(shè)計(jì)階段就已經(jīng)決定了。本人在與一些培訓(xùn)組織經(jīng)驗(yàn)非常豐富的公司合作中，同樣發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)工作和開展仍然被作為一個(gè)孤立的事件來(lái)看待，再加上某些方面的考慮，選擇機(jī)構(gòu)的講師和課程，就成了非常保險(xiǎn)的選擇了。所以如果希望培訓(xùn)能夠創(chuàng)造效果，就必須把培訓(xùn)前、中、后三個(gè)環(huán)節(jié)的工作都重視起來(lái)，而且在兩端投入更多的資源和精力。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十三
近年來(lái)，伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和國(guó)際化的步伐，西餐在中國(guó)的受歡迎程度越來(lái)越高。為了提高自己的餐飲服務(wù)水平和適應(yīng)市場(chǎng)需求，我報(bào)名參加了一期西餐培訓(xùn)班。在這次培訓(xùn)中，我收獲了很多，也有了一些深刻的體會(huì)。
首先，在培訓(xùn)班上，我學(xué)到了西餐的基本知識(shí)和技巧。在過(guò)去，我對(duì)于西餐的了解僅限于電視劇里的畫面，對(duì)于西餐的種類和制作方法一無(wú)所知。但通過(guò)這次培訓(xùn)，我了解到了西餐的種類繁多，制作流程復(fù)雜。我學(xué)會(huì)了如何正確運(yùn)用刀具和廚具，學(xué)會(huì)了制作意大利面、牛排等常見的西餐菜品。這些基本的知識(shí)和技巧，不僅提高了我的綜合素質(zhì)，也為我今后的工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
其次，培訓(xùn)班還給了我很多實(shí)踐機(jī)會(huì)。雖然說(shuō)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)很重要，但真正的技能只有通過(guò)實(shí)踐才能得到提高。在培訓(xùn)班中，我們不僅學(xué)習(xí)了理論知識(shí)，還有很多的實(shí)操訓(xùn)練。我們通過(guò)模擬客人點(diǎn)菜的情景，熟悉了服務(wù)流程，并學(xué)習(xí)了如何與客人進(jìn)行有效的溝通。同時(shí)，我們還親自動(dòng)手制作了各種西餐菜品，并在老師的指導(dǎo)下，不斷完善自己的技巧。通過(guò)這些實(shí)踐機(jī)會(huì)，我的西餐制作水平得到了大幅提升，并且我也對(duì)西餐的制作流程和服務(wù)環(huán)節(jié)有了更加深刻的理解。
此外，培訓(xùn)班還為我們提供了與行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士交流的機(jī)會(huì)。在培訓(xùn)期間，我們有幸邀請(qǐng)到了多位資深的西餐廚師和餐廳經(jīng)理來(lái)進(jìn)行講解和指導(dǎo)。他們分享了自己多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并給出了一些建議。通過(guò)與他們的交流，我獲得了很多實(shí)用的技巧和經(jīng)驗(yàn)，并且對(duì)于自己未來(lái)的職業(yè)發(fā)展有了更加明確的規(guī)劃。他們的存在不僅為我們提供了榜樣，也讓我們認(rèn)識(shí)到了西餐行業(yè)的廣闊前景。
最后，培訓(xùn)班對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)也是一次鍛煉和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。在這次培訓(xùn)中，我們需要進(jìn)行大量的團(tuán)隊(duì)合作和溝通，這讓我有機(jī)會(huì)學(xué)會(huì)如何在團(tuán)隊(duì)中協(xié)作，如何與不同性格的同事相處。同時(shí)，培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)壓力也讓我鍛煉了自己的承受能力和解決問(wèn)題的能力。通過(guò)這次培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了如何在困難面前不放棄，如何在失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自己。
總結(jié)起來(lái)，這次參加西餐培訓(xùn)班的經(jīng)歷讓我受益匪淺。我不僅學(xué)到了西餐的基本知識(shí)和技巧，還獲得了很多實(shí)踐機(jī)會(huì)和與專業(yè)人士交流的機(jī)會(huì)，同時(shí)也在個(gè)人素質(zhì)上得到了提升。我相信，通過(guò)這次培訓(xùn)，我已經(jīng)擁有了成為一名優(yōu)秀的西餐廚師的條件和能力。在未來(lái)的工作中，我一定會(huì)努力發(fā)揮所學(xué)，為西餐行業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十四
第一段：引言（150字）
近年來(lái)，西餐酒吧的興起為社交場(chǎng)所增添了一抹獨(dú)特的風(fēng)景。盡管西餐酒吧文化于中國(guó)的發(fā)展時(shí)間較短，但其吸引力與特色令無(wú)數(shù)人流連忘返。本人有幸參與了一期西餐酒吧培訓(xùn)課程，以下將分享我對(duì)于西餐酒吧服務(wù)和文化的一些心得和體會(huì)。
第二段：提升服務(wù)質(zhì)量（250字）
西餐酒吧憑借其獨(dú)特的服務(wù)理念和細(xì)致入微的服務(wù)細(xì)節(jié)，吸引了大量的顧客。通過(guò)培訓(xùn)，我深刻體會(huì)到了服務(wù)質(zhì)量的重要性。服務(wù)生需要熟悉不同酒類知識(shí)，懂得推薦適合客人口味的酒品。此外，他們需了解不同酒杯的特點(diǎn)和選擇方案，以達(dá)到提升顧客用餐體驗(yàn)的目的。此外，禮貌待客和微笑服務(wù)的培訓(xùn)也是不可或缺的一環(huán)。這些培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)于提升西餐酒吧服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要。
第三段：學(xué)習(xí)品酒技巧（250字）
西餐酒吧培訓(xùn)還注重培養(yǎng)我們的品酒技巧。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了不同酒類的特色、制作工藝和品嘗要領(lǐng)。品酒是一門細(xì)致而藝術(shù)性極高的技巧，能夠更好地理解和欣賞酒類。通過(guò)合理的酒品搭配和火眼金睛的品酒技術(shù)，服務(wù)生能夠?yàn)轭櫩吞峁└珳?zhǔn)的建議和推薦。培訓(xùn)過(guò)程中，我深刻體會(huì)到品酒的樂(lè)趣，并理解到品酒技巧對(duì)于西餐酒吧服務(wù)的重要性。
第四段：認(rèn)識(shí)世界文化（250字）
西餐酒吧培訓(xùn)不僅教授我們酒類知識(shí)和服務(wù)技巧，還幫助我們認(rèn)識(shí)世界各國(guó)的文化。酒類在不同國(guó)家和地區(qū)的文化背景下有著各種不同的含義和象征。通過(guò)學(xué)習(xí)國(guó)外的飲酒習(xí)慣和文化，我們可以更好地理解顧客的需求和喜好，并提供更專業(yè)的服務(wù)。此外，世界各國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日和慶典也與酒類緊密相連，對(duì)于服務(wù)生來(lái)說(shuō)，了解這些文化背景可以更好地推銷和宣傳酒吧活動(dòng)。
第五段：個(gè)人提升與未來(lái)發(fā)展（300字）
通過(guò)西餐酒吧培訓(xùn)，我不僅在業(yè)務(wù)上得到了提升，個(gè)人素質(zhì)也得到了極大的鍛煉。培訓(xùn)過(guò)程中，我們需要不斷學(xué)習(xí)和提高自己，與團(tuán)隊(duì)協(xié)作并應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)。這種鍛煉讓我變得更加自信和適應(yīng)不同環(huán)境的能力。此外，這次培訓(xùn)也讓我對(duì)于未來(lái)在西餐酒吧行業(yè)的發(fā)展有了更明確的規(guī)劃。我意識(shí)到要想在這個(gè)行業(yè)中脫穎而出，需要不斷學(xué)習(xí)和努力，提升自己的專業(yè)素養(yǎng)以及人際交往能力。我相信，只要勤奮努力，我一定能在西餐酒吧這個(gè)行業(yè)中迎來(lái)更加美好的未來(lái)。
總結(jié)（100字）
西餐酒吧培訓(xùn)讓我深刻認(rèn)識(shí)到提升服務(wù)質(zhì)量、學(xué)習(xí)品酒技巧、認(rèn)識(shí)世界文化以及個(gè)人提升對(duì)于西餐酒吧業(yè)發(fā)展的重要性。這次培訓(xùn)的收獲讓我對(duì)西餐酒吧的工作充滿了熱情和動(dòng)力，相信這個(gè)行業(yè)將為我的未來(lái)帶來(lái)更廣闊的發(fā)展空間。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十五
這次西餐廳培訓(xùn)實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。下面是本站小編為大家收集整理的西餐廳。
歡迎大家閱讀。
4月10日隨著廣交會(huì)的臨近我開始了人生的第一次社會(huì)實(shí)踐。很幸運(yùn)的一次面試我同另外四位校友被大華酒店錄取為西餐廳服務(wù)員，第一天我們都是帶著謹(jǐn)慎又好奇的心情去接受了培訓(xùn)。
在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)月期間我學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,我明白了若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,就像當(dāng)看到客人咖啡喝完了就要前去為其倒多一杯一樣，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.并走后還會(huì)說(shuō)謝謝，再見。所以我們的第一個(gè)心德就是要學(xué)會(huì)用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，這個(gè)心德我學(xué)會(huì)了，因?yàn)槲液芨吲d有一位客人連續(xù)兩天都夸我每天都笑得很甜，從那次起我對(duì)我的微笑工作更有了激情。雖然我也在期間遇到了一位蠻不講理的客人讓我有理也說(shuō)不清，委屈得差點(diǎn)就掉了淚，，但事后還是能自我安慰，我想做服務(wù)行業(yè)是很難避免客人投訴的，所以最好的方法就是要預(yù)防客人的不滿，顧客至上。無(wú)論如何還是要面帶微笑的為客人服務(wù)。這次的委屈也讓我懂得了以后要更小心謹(jǐn)慎。后來(lái)我們的主管也放了四節(jié)有關(guān)如何應(yīng)付客人投訴的方法的視頻讓我們領(lǐng)會(huì)。
我的主要工作是微笑迎接客人就位后為其倒茶水，拿餐具，撤空碟。。。工作雖有點(diǎn)公式化但因?yàn)榻佑|的大多是外賓，所以工作有時(shí)也會(huì)有點(diǎn)挑戰(zhàn)，例如，外賓要我們?yōu)槠淠脽熁腋讌s不知所措，一直要等到他拿出一包煙來(lái)示意這才明白過(guò)來(lái)，此時(shí)的我才明白學(xué)好英語(yǔ)真的很重要，特別是我自己的口語(yǔ)實(shí)在有待提高。當(dāng)然這也是最好的機(jī)會(huì)能同在校學(xué)過(guò)的基礎(chǔ)知識(shí)一起應(yīng)用。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。特別是廣交會(huì)期間中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，大部分公司用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的，但在這一僅僅的一個(gè)月我們都覺得中國(guó)人對(duì)西餐廳禮儀不是很懂，所以幾乎很多中國(guó)人吃過(guò)的餐桌都要忙著換臺(tái)布，還有出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。
總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。可幸運(yùn)的是我們上的都是早班自助式服務(wù)才免了苦背菜牌的煩惱。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)班的和睦相處;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景。
通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了基本了解，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與隊(duì)協(xié)作能力等方面也有了很大的進(jìn)步，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一次很好表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)的測(cè)試，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，也從中看到自己英語(yǔ)的欠佳。下定決心攻讀英語(yǔ)練口語(yǔ)。
通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。
今年暑假，我在xxx有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。
在xxx有限公司一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單)，第二個(gè)是“music”(音樂(lè))，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么xxx的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語(yǔ)：通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!
4月25日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折，既平凡又特殊，我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工，在開始了實(shí)習(xí)之旅，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到青島xx大飯店西餐廳。
初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會(huì)，怕會(huì)鬧笑話，然而其實(shí)不然，因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂(lè)于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓我干，對(duì)新鮮事物的好奇以及對(duì)工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因?yàn)閷?duì)客熱情度較高、工作效率較快、
表?yè)P(yáng)信。
數(shù)量較多被評(píng)為“xx20xx第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”的榮譽(yù)稱號(hào)。
那時(shí)我覺得很幸福每天快快樂(lè)樂(lè)的工作，每月快快樂(lè)樂(lè)的數(shù)工資，但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人，因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，因而會(huì)是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn)，酒店人員流動(dòng)量較大，許多老員工因個(gè)人原因，遞交了辭職申請(qǐng)和調(diào)崗申請(qǐng)，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計(jì)劃。
由最基本的禮儀培訓(xùn)-站位迎賓-掌握服務(wù)技能-微笑服務(wù)-個(gè)性化服務(wù)，這一路走來(lái)其中的辛酸自是不言而知，過(guò)程是簡(jiǎn)單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大。。。
讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因?yàn)槔щy并不可怕，只是在于克服困難的過(guò)程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過(guò)程走下去，因?yàn)榭嗪屠畚以谑莻€(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是是我自己選的，電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去!
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十六
看完《培訓(xùn)師》(郭城老師著)一書，感受很深。那么做培訓(xùn)有什么好處呢?僅僅是可以鍛煉你的口頭表達(dá)能力，組織實(shí)施布控能力?不，還有你的人際關(guān)系，心智提升等等。培訓(xùn)這點(diǎn)事，看起來(lái)很小，就是教人以理，授人以漁，但把自己修煉成一個(gè)培訓(xùn)大家的過(guò)程就是一個(gè)不斷豐富自己人生的過(guò)程。
作者以主人公成長(zhǎng)閱歷為主線，生動(dòng)、有趣，引人入勝，環(huán)環(huán)相扣敘述小說(shuō)中主人公的親身經(jīng)歷。他從一個(gè)失意的海歸，到一個(gè)膽怯的產(chǎn)品講解員，再到項(xiàng)目經(jīng)理，再到集團(tuán)受人歡迎的資深內(nèi)訓(xùn)師，直到最后走出公司，成為自由職業(yè)講師。其中對(duì)于培訓(xùn)講授過(guò)程中的明線、暗線、輔線之說(shuō);對(duì)于培訓(xùn)師開場(chǎng)的“abc法則”，即attention,benefit和connection;還有“培訓(xùn)互動(dòng)十大補(bǔ)丸”等，讓我受益匪淺。
本書從培訓(xùn)的角度看，里面穿插不少培訓(xùn)專業(yè)的東西，包括培訓(xùn)師的培訓(xùn)、培訓(xùn)形式內(nèi)容的有機(jī)結(jié)合等，結(jié)合自己的親身經(jīng)歷、事例來(lái)剖析和引導(dǎo)，從咨詢機(jī)構(gòu)、企業(yè)客戶學(xué)員、培訓(xùn)主管、獨(dú)立培訓(xùn)師等，讓大家有所收益。從職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的角度看，是辦公室政治，有人的地方就有政治，關(guān)鍵是我們?cè)趺慈グ盐眨?jiān)持自己的做人做事原則，能妥善處理上級(jí)、下級(jí)、平級(jí)關(guān)系，能更好的適應(yīng)環(huán)境。從商戰(zhàn)的角度看，商戰(zhàn)是殘酷的，如何能做好客戶服務(wù)而不觸犯“商業(yè)游戲規(guī)則”，在原則的基礎(chǔ)上能拿到訂單，值得我們?nèi)ニ伎?。從?duì)待感情和人生觀的角度，生命最重要的除了錢之外我們還有如何規(guī)劃自己的職業(yè)生涯規(guī)劃，做自己能做、喜歡做、又能做好的事，有限的時(shí)間內(nèi)有所成就，在于我們的價(jià)值觀和選擇。
最為重要的是，我們對(duì)職業(yè)的選擇和對(duì)人生的反思，書中對(duì)于職場(chǎng)與人生有這樣的描述：“有些人說(shuō)走就走了，甚至連打個(gè)招呼都來(lái)不及。人生真的好短暫，來(lái)到這世上，謀一份稻梁職業(yè)，建一個(gè)安逸小家，是大多數(shù)人的想法。來(lái)得及而又能立德、立功、立言的有幾何?平庸與否的界定，更多的來(lái)自個(gè)人認(rèn)識(shí)和感覺。只要無(wú)悔，已然無(wú)憾”。在這個(gè)功利的社會(huì)，處處都以金錢來(lái)衡量成敗高低，能以內(nèi)心喜悅作為生命的追求的人少之又少。在老師同學(xué)的眼里，畢業(yè)拿高薪的才是優(yōu)秀的;在親人眼里，衣錦還鄉(xiāng)的才是光榮的;在女孩子眼里，有車有房的才是值得托付終身的!就這樣的現(xiàn)實(shí)下，太多的人失去了自我，被金錢名利奴役。真的是這樣嗎?我成就一個(gè)人的絕對(duì)不是金錢名利，而是經(jīng)歷過(guò)后對(duì)于經(jīng)歷的反思與總結(jié)，改進(jìn)與提升，只有把經(jīng)歷變成經(jīng)驗(yàn)而后提煉成智慧，這樣的人生才是成就!
感謝這本小說(shuō)，寫出了我的心聲，或許這也是我看這本書的最大收獲所在，那就是我經(jīng)歷了很多，但卻沒(méi)有真正的把經(jīng)歷在大腦里發(fā)酵成為人生的智慧。因?yàn)椴粔蛑腔?，從而就?dǎo)致了我過(guò)往某段時(shí)間對(duì)于自己的人生的困惑與苦惱!我想，我會(huì)更加智慧的去生活，去工作，去權(quán)衡，去選擇。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十七
四種服務(wù)
法式服務(wù)
特點(diǎn)是典雅、莊重，周到細(xì)致，用餐費(fèi)用昂貴。法式服務(wù)是一種十分講究禮節(jié)的'服務(wù)方式，流行于西方上層社會(huì)。法式西餐服務(wù)的宗旨在于讓顧客享受到精制的餐品，盡善盡美的服務(wù)和優(yōu)雅、浪漫的情調(diào)。
法式西餐服務(wù)要點(diǎn)
1、每一桌配一名服務(wù)員和一名服務(wù)助手，配合為客人服務(wù)。
2、客人點(diǎn)菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品請(qǐng)客人過(guò)目，接著在帶加熱爐的小推車上完成制作，裝盤后請(qǐng)客人品嘗。
3、每上一道菜都撤掉餐具。
4、菜點(diǎn)與酒類相匹配。
5、每上一道菜都必須清理臺(tái)面。
法式服務(wù)是一種非常豪華的服務(wù)，最能吸引顧客的注意力，給顧客的個(gè)人照顧較多。但法式服務(wù)要使用許多貴重餐具，需用餐車、旁桌，故西餐廳的空間利用率很低，同時(shí)還需要較多經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專業(yè)服務(wù)人員。
俄式服務(wù)
特點(diǎn)是菜食的量大、油性大，服務(wù)操作不如法式細(xì)致。
俄式服務(wù)由一名服務(wù)員完成整套服務(wù)程序。服務(wù)員從廚房里取出由廚師烹制并加以裝飾后放入銀制菜盤的餐品和熱的空盤，將菜盤置于西餐廳服務(wù)邊桌之上，用右手將熱的空盤按順時(shí)針?lè)较驈目臀坏挠覀?cè)依次派給顧客，然后將盛菜銀盤端上桌子讓顧客觀賞，再用左手墊餐巾托著銀盤，右手持服務(wù)叉勺，從客位的側(cè)按逆時(shí)針?lè)较蚶@臺(tái)給顧客派菜。
上餐次序?yàn)槊姘S油—冷盤—湯類—魚類—旁碟—主菜—點(diǎn)心—水果—咖啡或者紅茶。
酒水與飲料服務(wù)與法式相同，比較高雅、細(xì)致。
英式服務(wù)
特點(diǎn)是上菜程序與法式、俄式相同，其操作實(shí)務(wù)與法式、俄式又有所區(qū)別。
一是英式西餐不用餐盤，鋪臺(tái)時(shí)不擺餐盤，除湯盤和冷盤外，其余都是事先擺到桌面上的。
二是客人所點(diǎn)的菜食，都是直接將菜盤放到客人面前，讓客人享用。三是服務(wù)過(guò)程中一般不派菜。
英式服務(wù)也稱家庭式服務(wù)，主要適用于私人宴席。英式服務(wù)的氣氛很活躍，也省人力，但節(jié)奏較慢，主要適用于宴會(huì)，很少在大眾化的西餐廳里使用。
美式服務(wù)
特點(diǎn)是比較自由、快速、簡(jiǎn)單、大眾化。
客人人座后，先將水杯翻過(guò)來(lái)，斟一杯冰水。上菜一律用左手從客人左側(cè)上，撤盤時(shí)由用右手從客人右側(cè)撤走。主菜上完后上甜菜，要先撤盤，整理臺(tái)面，然后再上，其他餐具一般不動(dòng)。
服務(wù)操作動(dòng)作快，客人用餐也比較自由。
進(jìn)餐
入座后，主人招呼，即開始進(jìn)餐。
取菜時(shí)，不要盛得過(guò)多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時(shí)，待招待員送上時(shí)再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了?！睂?duì)不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。
吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。
吃剩的菜，用過(guò)的餐具牙簽，都應(yīng)該放在盤內(nèi)，勿置桌上。嘴內(nèi)有食物時(shí)，切勿說(shuō)話。剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口。
西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十八
各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。酒店各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況家鄉(xiāng)話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,競(jìng)爭(zhēng)的著眼點(diǎn)由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)到質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng),現(xiàn)在提倡的是文化競(jìng)爭(zhēng),文化競(jìng)爭(zhēng)能力是層次的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng),是高品位有競(jìng)爭(zhēng),是適應(yīng)市場(chǎng)需要的競(jìng)爭(zhēng).
飯店文化要突出個(gè)性,文化要示個(gè)性,個(gè)性帶來(lái)形象,形象增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,飯店文化要有特色,注重細(xì)節(jié),有特色.永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記上午下午晚上例會(huì)結(jié)束時(shí)黃鶴樓全體員工呼喊的企業(yè)宗旨:親情服務(wù),互相關(guān)愛,腳踏實(shí)地,永遠(yuǎn)第一,微笑!微笑再微笑,努力努力再努力!
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西餐培訓(xùn)心得總結(jié)篇十九
做為一我培訓(xùn)師，我認(rèn)為一個(gè)好的培訓(xùn)首先是課程內(nèi)容要好，讓人可以學(xué)到真東西。其次是講師可以把課程講的深入淺出，通俗易懂。毛主席是一位杰出的軍事家，他在領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)民反抗壓迫，抗日打老蔣的時(shí)候?qū)⒆约旱囊恍┳鲬?zhàn)思想編成對(duì)聯(lián)，例如大家熟知的“敵進(jìn)我退，敵駐我擾，敵疲我打，敵退我追，游擊戰(zhàn)里操勝算;大步進(jìn)退，誘敵深入，集中兵力，各個(gè)擊破，運(yùn)動(dòng)戰(zhàn)中殲戰(zhàn)人。通俗易懂，簡(jiǎn)單好記，適應(yīng)當(dāng)時(shí)很多農(nóng)民戰(zhàn)士文化水平不高的情況。這很簡(jiǎn)單的兩句話就高度概括了作戰(zhàn)的主方針。
有一個(gè)經(jīng)典的培訓(xùn)故事是這樣的，a和b是朋友，有一天a對(duì)b說(shuō)：我恨這個(gè)公司，我不想在這個(gè)公司干了，b說(shuō)：對(duì)，但是你現(xiàn)在離開不是時(shí)候，你現(xiàn)在離開，公司損失不大，你應(yīng)該從現(xiàn)在開始勤奮工作，掌握公司的技術(shù)和客戶資源，到那時(shí)再離開，給公司來(lái)個(gè)措手不及!a覺得b說(shuō)的有道理，在接下來(lái)的半年里，a努力工作，不再有任何抱怨，甚至認(rèn)為額外的工作和加班都是自己學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，半年后他掌握了技術(shù)還有一定的客戶量。
這時(shí)b對(duì)a說(shuō)：你現(xiàn)在可以離開公司了，a回答;我不打算離開了，我現(xiàn)在已經(jīng)是總經(jīng)理助理了，而且董市長(zhǎng)找我談過(guò)話，認(rèn)為我這半年的表現(xiàn)非常出色，如果我繼續(xù)這樣勤奮，幾年后甚至?xí)紤]給我公司的股份!
我自己就是一個(gè)虔誠(chéng)的基督教信徒，我信仰上帝，我每天晚上會(huì)做禱告，檢查我今天一天的行為。我在時(shí)間允許的時(shí)候會(huì)去教堂做禮拜。會(huì)傳福音。我們?nèi)ソ烫米龆Y拜的時(shí)候會(huì)非常遵守秩序。沒(méi)有人強(qiáng)迫我們這么做，世界上有20億信徒，而且基督教存在了多年，經(jīng)久不衰!為什么!因?yàn)槲覀兿嘈派系鄣脑捠钦胬?，我們從?nèi)心深處接受，而且我們是真正的發(fā)自內(nèi)心的愿意去做上帝讓我們?nèi)プ龅氖虑?
小故事里的a也是一樣的，b的幾句簡(jiǎn)單平時(shí)的話可以說(shuō)走進(jìn)了a的內(nèi)心深處，使他發(fā)自內(nèi)心的接受和信奉，所以不用別人監(jiān)督，不用別人考核,a真正做到了自動(dòng)自發(fā)!結(jié)果就是a工作努力了，同時(shí)a的努力工作給公司帶來(lái)了效益，公司也開始重用a，進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)!
我認(rèn)為一個(gè)好的培訓(xùn)師要做到這一點(diǎn)才是一個(gè)稱職的培訓(xùn)師。不是你的講課多么激情就是好的培訓(xùn)師，不是你的講課多少流利就是好的培訓(xùn)師，不是你的.語(yǔ)言多么花俏，你的ppt多么精彩就是好的培訓(xùn)師，不是你曾經(jīng)做過(guò)多少次培訓(xùn)就是好的培訓(xùn)師，而是你的課程是不是真正的走進(jìn)的了學(xué)員的內(nèi)心深處，得到他們的認(rèn)可。
做到這一點(diǎn)首先是課程內(nèi)容的價(jià)值。課程內(nèi)容價(jià)值高，是真知良言。我不喜歡有些培訓(xùn)師動(dòng)不動(dòng)就滿嘴的英語(yǔ)，專業(yè)術(shù)語(yǔ)，沒(méi)講之前先說(shuō)自己這個(gè)頭銜那個(gè)頭銜，去過(guò)這，到過(guò)那，和什么大人物認(rèn)識(shí)，還沒(méi)聽你課呢先讓你給震住了。
我認(rèn)為越是這樣越說(shuō)明你的知識(shí)掌握的不深入。有的培訓(xùn)內(nèi)容本來(lái)應(yīng)該通俗化，反而弄得很復(fù)雜，真正的大師是能夠把復(fù)雜的東西簡(jiǎn)單化，只有那些一瓶子不滿半瓶子逛蕩的人才會(huì)把簡(jiǎn)單的東西復(fù)雜化，甚至把復(fù)雜的東西更復(fù)雜化!以此來(lái)顯示自己的厲害!