通過(guò)合理的計(jì)劃，我們可以更好地分配時(shí)間和資源，避免做無(wú)用功。制定計(jì)劃時(shí)，我們需要建立明確的時(shí)間表和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，以便及時(shí)掌握進(jìn)展情況。想知道一些關(guān)于計(jì)劃制定的心理學(xué)原理和實(shí)踐技巧嗎？不妨看看以下的總結(jié)。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇一
西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。
價(jià)格高。
適合高收入人士。
2，快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。
適合青少年消費(fèi)。
中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。
2，小酒店：以特色招牌菜取勝。
3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。
4，大排檔：以價(jià)廉物美，隨意取勝
如果在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中尋得立足之地?“賣(mài)”點(diǎn)很重要。
中國(guó)傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營(yíng)得好的不多。
既是盲點(diǎn)，也是賣(mài)點(diǎn)。
只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營(yíng)方式，就能在市場(chǎng)上大行其道。
取得很好的效益。
“粥”字典解釋?zhuān)合★垺?BR> 一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。
食粥是中國(guó)人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。
已有數(shù)千年歷史。
是人們的主要飲食之一。
特別是佛門(mén)弟子的主要食物。
災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說(shuō)明了“粥”對(duì)于生存的重要。
隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。
現(xiàn)代研究表明：食 “粥”更有保健，美容食療等功效。
應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡(jiǎn)單易行的最好方法。
至今“粥”仍是全國(guó)甚為流傳的食物之一。
如北方的小米粥，玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。
其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營(yíng)銷(xiāo)方式不對(duì)，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)。
我們正是看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求。
經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場(chǎng)前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二. 市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀況
目前人們對(duì)粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見(jiàn)的白粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對(duì)效用宣傳極少，銷(xiāo)售方式也陳舊，尚無(wú)專(zhuān)門(mén)粥店和相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)缺口很大，無(wú)明顯的競(jìng)爭(zhēng)。
普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少，人們選擇性強(qiáng)。
而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。
賣(mài)點(diǎn)：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過(guò)時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。
同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來(lái)，搶占商機(jī)。
三. 消費(fèi)者研究
1. 對(duì)象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。
2. 主要益處：營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3. 主要場(chǎng)合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)的早點(diǎn)。
配合干點(diǎn)銷(xiāo)售。
正餐：除以上作用外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。
夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場(chǎng)地及營(yíng)養(yǎng)有味的食品。
(給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會(huì))
4. 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營(yíng)養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購(gòu)買(mǎi)原,配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)，功效多。
高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺(jué)。
維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺(jué)。
四.主要產(chǎn)品：300余種粥及干點(diǎn)62款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)
配套產(chǎn)品62款
1糕類(lèi) 36款 2餅類(lèi) 16款 3其他類(lèi) 10款
優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購(gòu)，工藝流程短，無(wú)需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷(xiāo)售，無(wú)淡旺季。
缺點(diǎn)：因配料眾多,初期采購(gòu)稍麻煩，推廣需要過(guò)程。
2.鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開(kāi)封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜)，鮮族泡菜等。
3.各地特色小吃：
1. 北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋?zhàn)语?，?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
2. 南方風(fēng)味：臺(tái)灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚(yáng)洲棗泥餅，太倉(cāng)糟油春餅，貴陽(yáng)雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽(yáng)茴餅，江西九江桂花茶餅，，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風(fēng)餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。
廈門(mén)海蠔煎，等等。
各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。
五 市場(chǎng)建議
近期:
2.外送服務(wù):粥用大鍋熬制,配料專(zhuān)人分裝,小鍋配制.專(zhuān)業(yè)送貨隊(duì)伍.重點(diǎn)對(duì)象:醫(yī)院住院部,學(xué)校,家庭.統(tǒng)一著裝的人員上門(mén)贈(zèng)送菜單(上面有食療粥譜及對(duì)癥效果),接受電話定貨.
中期
1. 逐步開(kāi)設(shè)連鎖店.可以用特許方式加盟,不收加盟費(fèi),只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi).總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷(xiāo)售.
2. 專(zhuān)柜和店中店:利用別人的場(chǎng)地經(jīng)營(yíng).可以自營(yíng),也可以送貨由比人經(jīng)營(yíng)(如大飯店,商場(chǎng),影院,迪巴等場(chǎng)所,公園,旅游區(qū)等等)
3. 與再就業(yè)工程結(jié)合起來(lái)(與政府有關(guān)部門(mén)聯(lián)系,爭(zhēng)取支持)大量吸收下崗人員,設(shè)立流動(dòng)售貨車(chē)定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng)(車(chē)站,要道,社區(qū)均可)急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場(chǎng)地租金,還擴(kuò)大了銷(xiāo)售,增加了利潤(rùn),名利雙收.
4. 建立自己的網(wǎng)站.開(kāi)展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道.
遠(yuǎn)期
以上過(guò)程逐步推廣大約需1到3年時(shí)間
六 商品定位
1 大眾化系列食品
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇二
一個(gè)“80”后的尾巴，兩個(gè)“90”后的頭兒，天津市三個(gè)剛剛畢業(yè)的女大學(xué)生在經(jīng)歷了找工作難的磨練后，決定從市民每天的早餐開(kāi)始做起，開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營(yíng)早餐不是一件能睡懶覺(jué)的事情，袁九墨、蔣月、王玉圣每天凌晨3點(diǎn)就要趕到早餐店準(zhǔn)備，穿好工作服后開(kāi)始工作，稱火腿、煎雞蛋、分面條、煮肉湯、包云吞、裝燒餅，三人分工明確，每個(gè)人熟練的工作狀態(tài)一點(diǎn)都不像二十剛出頭的女孩。
袁九墨、蔣月、王玉圣畢業(yè)前同在一個(gè)單位實(shí)習(xí)，由于性格相投，又都對(duì)飲食感興趣，三個(gè)人沒(méi)事就在一起商量，每個(gè)人心中自主創(chuàng)業(yè)的想法開(kāi)始?jí)汛??！耙俏覀內(nèi)齻€(gè)人沒(méi)有遇見(jiàn)，也許就不會(huì)有今天的早餐店，”
22歲的王玉圣對(duì)當(dāng)初創(chuàng)業(yè)的想法記憶猶新。夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)的人很多，關(guān)鍵是能否付諸行動(dòng)，月在三方家長(zhǎng)的資金支持下，她們邁出了第一步，稻禾餐飲店開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的忙碌，夾著雞蛋和火腿的燒餅、熱乎的豆?jié){、特制的火腿粥和秘制茶雞蛋都一一準(zhǔn)備齊全，按照提前預(yù)定的貨單，開(kāi)始裝進(jìn)保溫箱運(yùn)走。這些工作必須趕在凌晨5點(diǎn)半前完工，不然趕不上市民購(gòu)買(mǎi)。
生意慢慢做大，她們開(kāi)始著手發(fā)展早餐車(chē)，早餐店也聘用了4名固定員工，一些早餐店周邊的下崗市民也開(kāi)始加盟經(jīng)營(yíng)她們的早餐車(chē)，黃色的蛋形早餐車(chē)成了街頭一景。
凌晨6點(diǎn)，天剛蒙蒙亮，三人匆匆趕往早餐車(chē)去售賣(mài)早點(diǎn)。目前早餐車(chē)的數(shù)量已經(jīng)由一輛發(fā)展到了七輛，她們的生意也由最初賠錢(qián)到現(xiàn)在開(kāi)始盈利。雖然目前的利潤(rùn)還不多，但是她們有一個(gè)共同的夢(mèng)想，“馬路邊、社區(qū)中都能看到我們?cè)O(shè)計(jì)的早餐車(chē)”。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇三
葉群是一名天津籍的大學(xué)生，畢業(yè)于福建華僑大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)。葉群說(shuō)，他是個(gè)坐不住的人，總想生活中多一些挑戰(zhàn)，去年，他辭掉了在泉州干了四年的白領(lǐng)工作，選擇回到天津自己創(chuàng)業(yè)。有一天在馬路上轉(zhuǎn)悠買(mǎi)早點(diǎn)的時(shí)候，他突然想到，每天人們都需要吃早點(diǎn)，卻很少看到有幾家是正規(guī)的早餐公司，于是葉群打定主意，開(kāi)始創(chuàng)辦自己的“早安早餐”，成了一個(gè)賣(mài)早點(diǎn)的大學(xué)生。
每天凌晨3點(diǎn)，葉群就開(kāi)始了一天的忙碌，磨豆?jié){、烤牛排、攤蛋餅、切香腸，三個(gè)小時(shí)的時(shí)間他要準(zhǔn)備兩百份多早餐。清晨6點(diǎn)鐘出攤，已經(jīng)有顧客等在他的“早安早餐”攤位前，“您嘗嘗我們新推出的牛肉餅吧，不是油炸的，都是烤的”、“要不要來(lái)份豆?jié){，都是早上自己現(xiàn)磨的?”他一邊忙碌一邊招呼著。到早上8點(diǎn)半，精心準(zhǔn)備的早餐全部賣(mài)光了，葉群只能對(duì)后來(lái)的顧客報(bào)以歉意：“對(duì)不起，我明天一定多準(zhǔn)備幾份!”
早上九點(diǎn)，把東西器具收拾停當(dāng)、早餐車(chē)擦拭一新之后，葉群上午的工作結(jié)束了?！半m然現(xiàn)在每天早上辛苦點(diǎn)兒，但白天我有很多自己的時(shí)間。我現(xiàn)在在學(xué)日語(yǔ)，還想多看點(diǎn)書(shū)，學(xué)習(xí)點(diǎn)經(jīng)濟(jì)類(lèi)的知識(shí)，以后用得上?！闭f(shuō)到未來(lái)，他充滿信心。
說(shuō)起自己的創(chuàng)業(yè)故事，葉群說(shuō)。開(kāi)始干才知道，賣(mài)早點(diǎn)是個(gè)十分辛苦的工作，每天從天黑干到天亮忙的筋疲力盡，一個(gè)人采買(mǎi)、制作、運(yùn)送、售賣(mài)，常常“自己顧不上吃一口早點(diǎn)”。一年來(lái)，葉群從開(kāi)始時(shí)的手忙腳亂到現(xiàn)在的游刃有余，還經(jīng)常琢磨著推出麻香雞肉、川味牛肉等新口味?，F(xiàn)在，葉群的早點(diǎn)攤兒在附近小有名氣，經(jīng)常有人專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)嘗一嘗“創(chuàng)業(yè)大學(xué)生做的早點(diǎn)”，看著小小的攤位前排著長(zhǎng)隊(duì)，讓他累并快樂(lè)著。葉群說(shuō)，就算是最忙最累的時(shí)候，他也從沒(méi)放棄過(guò)自己當(dāng)初創(chuàng)業(yè)時(shí)的夢(mèng)想，“在大學(xué)的時(shí)候，很多同學(xué)的父輩都是做生意的，都是靠自己年輕的時(shí)候一點(diǎn)一點(diǎn)白手起家做起來(lái)的，每個(gè)當(dāng)老板的誰(shuí)不是白天當(dāng)老板，晚上睡地板這么過(guò)來(lái)的?！?BR> 兩個(gè)月前，葉群新增加了一輛早點(diǎn)車(chē)，租了房子，建了自己的中心廚房，又雇了兩個(gè)售賣(mài)員，邁出了他連鎖品牌的第一步。葉群說(shuō)，目前他的“早安早餐”利潤(rùn)控制在30%左右，一個(gè)月大概能賺兩三千塊錢(qián)。作為自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，葉群獲得了南開(kāi)區(qū)各相關(guān)部門(mén)和經(jīng)營(yíng)所在的長(zhǎng)虹街的很多幫助。說(shuō)到困難，他坦言，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中也遇到過(guò)很多體制機(jī)制制約的“瓶頸”，比如連鎖經(jīng)營(yíng)的資質(zhì)、中心廚房的規(guī)模、售賣(mài)點(diǎn)位的選擇等等，很多“文件上”的條件是他這樣的創(chuàng)業(yè)起步者很難達(dá)到的。葉群說(shuō)，他目前最大的困難就是缺乏經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，“今年我想再多投資購(gòu)買(mǎi)幾輛車(chē)，多雇幾個(gè)人，擴(kuò)大規(guī)模，但是找不到合適的場(chǎng)地是困擾我的最大難題?！?BR> 成為南開(kāi)區(qū)“放心早點(diǎn)”的一員也是葉群的一個(gè)小心愿，經(jīng)營(yíng)之初他就他為自己和每個(gè)雇員都辦理了健康證，并參考正規(guī)餐飲公司的衛(wèi)生制度給自己的早點(diǎn)攤制定了嚴(yán)格的工作流程，“既然叫放心早餐，那干凈和衛(wèi)生是我們對(duì)自己最低限的要求，一定要讓大家吃上放心早點(diǎn)。希望我的早餐車(chē)也能掛上‘放心早餐’的牌子，能讓老百姓買(mǎi)的更放心，也算是對(duì)我工作的一個(gè)認(rèn)可!”
案例二：
家境貧寒的他，自幼骨子里就有一種自卑感。在同學(xué)眼中，他是那么的不起眼，做任何事情都小心翼翼。父母好不容易供他讀完大學(xué)，而他卻放棄了穩(wěn)定的工作，自己擺攤賣(mài)起了早餐。
今年25歲的王小廣，剛走出學(xué)校的大門(mén)，工作不到一年的光影，卻辭職賣(mài)早餐，他的舉動(dòng)并沒(méi)有受到父母的支持，也沒(méi)有得到朋友的理解。但是小廣卻有自己的一套說(shuō)辭“自己畢業(yè)于農(nóng)校，工資并不是很高，一個(gè)月多，做為一個(gè)男人，什么時(shí)候才能掙到大錢(qián)呢?”正是這股渴望掙錢(qián)的盡頭，鞭笞著小廣。
為何要選擇擺攤賣(mài)早餐呢?小廣說(shuō)“擺攤賣(mài)早餐成本低這是最大的原因，自己的手里的錢(qián)不多，只能從擺攤做起，自幼家境并不富裕，自己對(duì)做飯這一類(lèi)比較拿手也比較喜歡?！?BR> 擺攤也并不是那么容易的事情，要做市場(chǎng)調(diào)研，要選擇地址...這一系列工作，小廣都一一去克服，自己沒(méi)有什么市場(chǎng)調(diào)研的經(jīng)驗(yàn)，于是小廣花1000錢(qián)雇了一個(gè)市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，做了一個(gè)非常全面的市場(chǎng)調(diào)查，為了保證早餐營(yíng)養(yǎng)美味，小廣也不惜花錢(qián)，去學(xué)習(xí)做早餐的技術(shù)。
窮人家的孩子早當(dāng)家，家庭環(huán)境造就了小廣的動(dòng)手能力，買(mǎi)早餐的攤子，小廣一個(gè)人設(shè)計(jì)制作完成，能做自己喜歡做的事情，小廣也漸漸變得開(kāi)朗起來(lái)，在準(zhǔn)備賣(mài)早餐的這段時(shí)間，小廣認(rèn)識(shí)了很多人，漸漸的他找回了自信。
“雞蛋火腿燒餅、大餅雞蛋、大餅油條、特濃豆?jié){、特制火腿粥、秘制茶雞蛋，都是熱得啊，絕對(duì)衛(wèi)生、絕對(duì)健康!”每天早上小廣在自己攤子上，熱情的招呼著，他選擇的小區(qū)正是自己之前上班住的小區(qū)，上班族比較多，貨源穩(wěn)定，時(shí)間長(zhǎng)了這些人跟小廣都漸漸熟絡(luò)了，今天沒(méi)零錢(qián)沒(méi)關(guān)系明天一起給，小廣的熱心與大方，深受這些人的喜愛(ài)，有些人是直奔小廣的早餐鋪?zhàn)觼?lái)的。
小廣一個(gè)人的精力有限，生意漸好的時(shí)候，小廣招了2個(gè)學(xué)徒，給自己打打下手，一年以后，小廣從擺攤成功升級(jí)為早餐鋪?zhàn)?，“一年能?0多萬(wàn)吧，現(xiàn)在我已經(jīng)在市區(qū)買(mǎi)一套房子，剛剛付完首付，我相信只要做自己喜歡做的事情，一定會(huì)越做越好的?！?BR> 營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇四
隨著現(xiàn)在人們對(duì)早餐營(yíng)養(yǎng)的重視，豆?jié){越來(lái)越受上班族的歡迎了。三個(gè)下崗女工就看準(zhǔn)了這一商機(jī)，在古田某居民小區(qū)附近開(kāi)起了一個(gè)豆?jié){店，熙熙攘攘地圍滿了人，生意很是紅火。
5年前，三個(gè)下崗女工在求職四處碰壁之后，合伙投資開(kāi)了這家小店?？恐慌_(tái)豆?jié){機(jī)，三人走上了自食其力的創(chuàng)業(yè)路。經(jīng)過(guò)幾年的努力，如今，這爿面積不大的豆?jié){店在附近已小有名氣。
商機(jī)：“過(guò)早”里找“錢(qián)眼”
經(jīng)營(yíng)者之一的魏師傅說(shuō)，5年前下崗后，她們?yōu)榱嗽倬蜆I(yè)進(jìn)行過(guò)各種各樣的嘗試，賣(mài)過(guò)報(bào)紙，做過(guò)家政，能試的都試了，但都因?yàn)楦鞣N各樣的原因沒(méi)能繼續(xù)下去。后來(lái)她們?cè)谧约鹤〉木用駞^(qū)發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。
魏師傅說(shuō)，居民區(qū)的住戶非常集中，一大早大家都趕著上學(xué)上班，沒(méi)時(shí)間做飯，社區(qū)附近的早餐業(yè)也就發(fā)達(dá)了起來(lái)。每天，都有很多人在附近的小吃店“過(guò)早”。
吃熱干面、豆皮、包子，總得喝點(diǎn)稀的吧。但魏師傅發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)一些小攤點(diǎn)搭著賣(mài)的豆?jié){，都是地下工廠加工的劣質(zhì)豆?jié){，原料不純不說(shuō)，還能喝到一股塑料味。但口渴時(shí)也就顧不了那么多，不少顧客往往是一邊發(fā)牢騷一邊喝。
何不在這附近開(kāi)一家門(mén)面專(zhuān)賣(mài)豆?jié){呢?魏師傅和兩個(gè)好姐妹一商量，三人都很感興趣，于是就合伙開(kāi)了這間豆?jié){店。豆?jié){現(xiàn)磨現(xiàn)賣(mài)，新鮮正宗，顧客自然看得放心，喝得開(kāi)心，生意一下子就火了起來(lái)。“現(xiàn)在有不少老顧客除了吃早點(diǎn)喝杯豆?jié){外，還會(huì)再順便帶一袋回家?！蔽簬煾叼堄信d致地說(shuō)，經(jīng)過(guò)5年努力，如今豆?jié){店的生意已經(jīng)非常穩(wěn)定，因?yàn)槊曉谕猓苓呉恍╊櫩瓦€經(jīng)常跑很遠(yuǎn)來(lái)買(mǎi)豆?jié){。
市場(chǎng)：四季“常青”
和炒板栗、水果刨冰等時(shí)令性小吃不同，豆?jié){店的生意可謂四季常青。雖然產(chǎn)品相對(duì)單一，但因?yàn)槲錆h人“過(guò)早”多習(xí)慣在外面小店解決，豆?jié){往往成為行色匆匆者早餐時(shí)的首選。
“冬天一杯熱豆?jié){，既能熱身又能焐手;夏季一杯冰豆?jié){，既能解渴又可消暑?！蔽簬煾嫡f(shuō)，做豆?jié){生意最大的好處就是不受時(shí)令限制。
眼下正值盛夏，魏師傅的豆?jié){店也做起了冰鎮(zhèn)豆?jié){，為了方便顧客，還順便賣(mài)一賣(mài)冰鎮(zhèn)綠豆湯。早上“過(guò)早”、晚上消夜，豆?jié){店的生意都紅火異常。魏師傅說(shuō)，她們還準(zhǔn)備再開(kāi)發(fā)一些特色產(chǎn)品，比如奶味豆?jié){、果味豆?jié){等等。
選址方面，由于豆?jié){屬輔助性食品，因此，店面最好開(kāi)在餐飲店相對(duì)集中的地方，和其他經(jīng)營(yíng)主食的餐飲攤位相互搭配。住宅區(qū)附近、學(xué)校附近，以及人流量相對(duì)集中的車(chē)站附近、菜市場(chǎng)附近等，一般都有一些小吃店，也是開(kāi)豆?jié){店的首選地點(diǎn)。
回報(bào)：本小利大
魏師傅說(shuō)，當(dāng)年她們?nèi)藴惲?萬(wàn)元，開(kāi)了這家豆?jié){店。最初還有點(diǎn)擔(dān)心能不能收回成本，前景到底如何，但精打細(xì)算加上武漢蓬勃發(fā)展的早點(diǎn)市場(chǎng)讓她們兩年就完全收回了投資成本，而且小有盈余。
早餐賣(mài)豆?jié){也能賺出百萬(wàn)富翁
今年24歲的姚娜,一畢業(yè)后先是進(jìn)入一家門(mén)診工作,每天堅(jiān)持利用空閑時(shí)間,學(xué)習(xí)一些保健、推拿方面的知識(shí)。后來(lái),姚娜到一家足療店工作,她邊學(xué)邊實(shí)踐,干活又賣(mài)力,每月的收入也還可以。工作了一年多以后,姚娜毅然放棄足療師的工作,因?yàn)樗X(jué)得自己應(yīng)該有更好的發(fā)展。后來(lái),姚娜銷(xiāo)售過(guò)塑膠,在售樓處賣(mài)過(guò)樓。這期間,她談了男朋友,男孩帥氣,善良。兩個(gè)有想法的年輕人商量后,決定在工作之余擺地?cái)們骸８闪藳](méi)幾天,賺了四五百元后,姚娜就把地?cái)們恨D(zhuǎn)了出去?！澳嵌螘r(shí)間,心里也沒(méi)底,覺(jué)得未來(lái)很渺茫?！币δ日f(shuō)。
夏天,姚娜和男朋友到在濟(jì)南做生意的表哥家玩。一天早上,表嫂給他們買(mǎi)豆?jié){喝,姚娜喝著味道不錯(cuò),當(dāng)天中午就到賣(mài)豆?jié){的攤點(diǎn)一探究竟,經(jīng)過(guò)交談,她了解到這是五谷豆?jié){?；氐綖H坊后,姚娜經(jīng)常和男朋友談起五谷豆?jié){,最終,兩人決定認(rèn)真考察這個(gè)項(xiàng)目。于是,兩人再次來(lái)到濟(jì)南,并在表哥的介紹下,找到了另一家更好喝的豆?jié){。
姚娜說(shuō),最初她向攤主提出想學(xué)習(xí)五谷豆?jié){的研磨技術(shù)時(shí),遭到對(duì)方的強(qiáng)烈反對(duì)。但是她沒(méi)有放棄,最終。她的堅(jiān)持和誠(chéng)意打動(dòng)了攤主,學(xué)到了6種五谷豆?jié){的研磨技術(shù)。
回到濰坊后,姚娜和男朋友在奎文區(qū)北海路街道南胡小吃街?jǐn)[上了一張桌子,買(mǎi)來(lái)了杯子、暖壺,209月1日,兩人開(kāi)始正式銷(xiāo)售五谷豆?jié){。令姚娜沒(méi)有想到的是,營(yíng)業(yè)第一天,他們竟然掙了400多元。此后,他們的銷(xiāo)售記錄一天一天被突破,而且凡是喝過(guò)豆?jié){的,幾乎都會(huì)成為回頭客。
姚娜并不滿足于眼前的收益,覺(jué)得豆?jié){種類(lèi)太少,于是開(kāi)始大量進(jìn)貨,除了五谷外,還購(gòu)買(mǎi)了紅棗、黑米、花生、紅豆、芝麻等,最終,姚娜琢磨出了自己的40多個(gè)豆?jié){品種。
生意迅速擴(kuò)張,給姚娜帶來(lái)收獲的同時(shí),也帶來(lái)了挑戰(zhàn)。由于她的五谷豆?jié){目前還沒(méi)有非常特殊的制作工藝,模仿起來(lái)特別容易,營(yíng)業(yè)后不久,她就發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上各種名目類(lèi)似的五谷豆?jié){就開(kāi)始風(fēng)靡起來(lái)。而且在南胡小吃街也出現(xiàn)了類(lèi)似的豆?jié){飲品銷(xiāo)售攤點(diǎn)。她堅(jiān)持不添加任何添加劑,選用優(yōu)質(zhì)五谷原料。憑著過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量,她的市場(chǎng)沒(méi)有受到大的沖擊。
回憶起自己的創(chuàng)業(yè)之路,姚娜覺(jué)得有一件事做得非常正確,從創(chuàng)業(yè)之初,她就注冊(cè)了自己的品牌“姚大拿五谷雜糧豆?jié){”。
姚娜的豆?jié){攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)了兩個(gè)月后,她和男朋友就還上了原來(lái)的欠債,還買(mǎi)了一輛面包車(chē)運(yùn)輸貨物。不久,就有第一個(gè)加盟商。
兩個(gè)月的時(shí)間，姚娜的事業(yè)迅速拓展,陸續(xù)有70多家店面加盟了,姚娜每個(gè)店收取6000元的加盟費(fèi)。這些加盟店不光在濰坊,也有的在外地市甚至外省。如今,正式加盟姚娜的店面總數(shù)超過(guò)了100家,仍不時(shí)有人找她聯(lián)系加盟事宜,而且她自己還有7家店。
姚娜覺(jué)得自己對(duì)商標(biāo)品牌的保護(hù)意識(shí),對(duì)事業(yè)成功的強(qiáng)烈追求,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān),整合了這些必要的因素,才使她有了今天的成績(jī),現(xiàn)在生意火了,但是希望將自己的品牌豆?jié){做大做強(qiáng),“只有我們的品牌強(qiáng)大了,跟著我的加盟商才能逐漸擺脫小作坊式的經(jīng)營(yíng),才會(huì)有錢(qián)賺,有發(fā)展。”姚娜自信滿滿地說(shuō)。
夢(mèng)想是要有的萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢鍋貼創(chuàng)業(yè)讓我夢(mèng)想成真
夢(mèng)想是要有的，萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢!每個(gè)人都懷揣著夢(mèng)想，對(duì)未來(lái)充滿美好的憧憬。很多人希望能通過(guò)創(chuàng)業(yè)走上致富路。再卑微的夢(mèng)想也是夢(mèng)想，都值得我們不顧一切的去前行奮斗。
我是一個(gè)地地道道的農(nóng)民，因?yàn)榧依锉容^貧窮，上不起學(xué)，所以早在很早的時(shí)候就出外打工了，這一去就是6年，等我回來(lái)的時(shí)候，父母說(shuō)怎么的也的找個(gè)媳婦吧，母親求東家告西家，可是結(jié)果總是不盡人意。人家一聽(tīng)說(shuō)我們家的家庭情況，就連見(jiàn)面的機(jī)會(huì)都不給，有的見(jiàn)面就直接問(wèn)，你會(huì)在城市里買(mǎi)房嗎，這些都讓我不知所措?？粗改赴l(fā)愁的折子，我真的是覺(jué)得人生暗淡無(wú)光。
有一天，我在報(bào)紙上面看到了鍋貼項(xiàng)目非常不錯(cuò)。我想是滴，每個(gè)人都有夢(mèng)想，我也有，我想成家立業(yè)。做鍋貼加盟真的可以讓我實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想嗎。就這樣我撥打了他們的咨詢電話，很快我就到他們總部參觀了。當(dāng)時(shí)我記得劉老師很熱情的接待了我。他說(shuō)的對(duì)對(duì)于我們這些貧窮的屌絲來(lái)說(shuō)，做小吃項(xiàng)目是最合適不過(guò)了，投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，利潤(rùn)高。
期間，楊老師很負(fù)責(zé)任的傳授給我開(kāi)店技巧。1個(gè)星期后，我畢業(yè)了，我就忙著找店面，購(gòu)置開(kāi)業(yè)用的各種材料。終于在我的堅(jiān)持努力下，我的早餐店終于開(kāi)業(yè)了。
由于我做的鍋貼味道好，價(jià)格也很合理，我的鍋貼加盟店很快就紅紅火火?？粗巴敬蠛玫腻佡N店，父母也很高興。就這樣很快，我就在家把瓦房給起了，蓋了座2層小洋房，還買(mǎi)了一輛車(chē)。就這樣，我們家的門(mén)檻都要被各種媒人給擠破了。
終于我抱得了美嬌娘，我的店鋪生意也依然紅火，我準(zhǔn)備再開(kāi)上幾家，我想著擴(kuò)大自己的店面，可以像肯德基一樣開(kāi)遍全國(guó)甚至是全世界。
每個(gè)人都有追逐夢(mèng)想的權(quán)利，我的夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)了，而我又有了新的夢(mèng)想，現(xiàn)在我正在努力前行的路上。夢(mèng)想依然在繼續(xù)。。。。。。
早餐創(chuàng)業(yè)故事
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇五
配送：租賃兩廂貨車(chē)一臺(tái)(需具備冷藏功能)。
2、門(mén)店：
營(yíng)業(yè)面積300-400平米左右，可擺放10-20張散臺(tái);廚房建設(shè)成半透明式，使顧客可以看到整個(gè)操作過(guò)程;廚房分為3個(gè)檔口：面檔、包點(diǎn)檔、西點(diǎn)檔;大廳設(shè)自助點(diǎn)餐柜臺(tái)(顧客先買(mǎi)單，憑電腦小票到各檔口取食品)。
二、項(xiàng)目選址與地區(qū)概況
選址標(biāo)準(zhǔn)：1、人流較大的居住區(qū)、市場(chǎng)、醫(yī)院、商超、寫(xiě)字樓、學(xué)校等附近。
2、競(jìng)爭(zhēng)者聚集點(diǎn)。
3、注意規(guī)避高鋪?zhàn)鈳?lái)的經(jīng)營(yíng)壓力。
項(xiàng)目地區(qū)概況：xx地區(qū)早餐多集中在江邊、各大醫(yī)院、菜市場(chǎng)、學(xué)?；蚓用裥^(qū)等附近。大多是零散經(jīng)營(yíng)，店鋪面積在30-50平米左右，且占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象普遍，周邊衛(wèi)生條件差。
三、建設(shè)成本控制
1、店面基本裝修費(fèi)用3萬(wàn)元左右。
2、硬件設(shè)施及餐廚具購(gòu)置費(fèi)用2.5萬(wàn)元左右。
3、加工中心裝修及設(shè)備費(fèi)用5萬(wàn)元左右(前期以空調(diào)房暫代保鮮庫(kù)，以冰柜暫代凍庫(kù))。
4、辦公設(shè)施投資3萬(wàn)元左右(電腦自動(dòng)化辦公、收銀、物控系統(tǒng))。
5、其它設(shè)施約2萬(wàn)元。
第五章
發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)
一、公司長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略
在經(jīng)營(yíng)宗旨指導(dǎo)下尋找合理的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，讓“安心早餐”品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利。
二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)
將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃至湖北地區(qū)最成功的早餐品牌。
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略
盡一切努力降低運(yùn)營(yíng)成本以提供價(jià)值不凡的產(chǎn)品給每一位顧客。
第六章
公司管理
一、公司組織結(jié)構(gòu)
前期分店人員配置：店經(jīng)理一名，儲(chǔ)備干部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名(依照營(yíng)業(yè)情況安排員工數(shù)量)。
后勤中心人員配置：后勤負(fù)責(zé)人一名，工人6名。
二、管理機(jī)制
1、建立標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)流程
2、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)
3、建立完善的晉升機(jī)制
4、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制
5、完善數(shù)字化管理
6、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
7、建立顧客滿意度管理體系
8、強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)
9、強(qiáng)化服務(wù)過(guò)程督導(dǎo)
三、人力資源計(jì)劃
1、公開(kāi)透明的晉升機(jī)制
2、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)
3、不斷儲(chǔ)備管理人員
4、努力提升員工滿意度
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇六
營(yíng)養(yǎng)師是如何創(chuàng)業(yè)的學(xué)完?duì)I養(yǎng)師后能做什么？這是個(gè)學(xué)營(yíng)養(yǎng)的人都在探討的問(wèn)題。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，醫(yī)學(xué)將不只是維護(hù)健康，而是越來(lái)越關(guān)注如何進(jìn)一步改善人們的體質(zhì)，提高人們的智能。營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、心理學(xué)、生物學(xué)、優(yōu)生學(xué)等都會(huì)得到進(jìn)一步的發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)學(xué)人才將越來(lái)越走俏。
有關(guān)專(zhuān)家說(shuō)，盡管大多數(shù)人對(duì)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題表示關(guān)注，但是仍缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，雖然吃得很好，但并未吃出健康，大多數(shù)人都營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而與此相關(guān)的職業(yè)———營(yíng)養(yǎng)師卻極其缺乏，其數(shù)量與人口總數(shù)比例嚴(yán)重失衡。在國(guó)外，由營(yíng)養(yǎng)師調(diào)理人們?nèi)粘５纳攀巢⒉凰阆∑?，然而在中?guó)，營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)卻面臨著嚴(yán)重的缺口。
十六大報(bào)告提出，要全面建設(shè)小康社會(huì)就必須從促進(jìn)人的全面發(fā)展出發(fā)，要求全民族的思想道德、科學(xué)文化和健康三大素質(zhì)明顯提高，形成比較完善的現(xiàn)代國(guó)民教育體系、科技和文化創(chuàng)新體系、全民健身和醫(yī)療衛(wèi)生體系。要實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，提高國(guó)民的身體素質(zhì)是最基本的保證。根據(jù)西方學(xué)者馬斯諾著名的“需要五層次論”，當(dāng)人的最低級(jí)的生存需求得到滿足時(shí)，就會(huì)向安全、社交、尊重、自我實(shí)現(xiàn)等更高層次發(fā)展。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，人民生活水平的穩(wěn)步提高，人們所奉行的營(yíng)養(yǎng)概念及生活方式也開(kāi)始向更高的水平邁進(jìn)。人們迫切希望有來(lái)自營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)意見(jiàn)，以幫助解決日常飲食營(yíng)養(yǎng)失衡、預(yù)防各種慢性病、消除亞健康等切身問(wèn)題。無(wú)論從國(guó)家、社會(huì)、還是個(gè)人，都急需營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才來(lái)指導(dǎo)大眾科學(xué)膳食消費(fèi)，提高國(guó)民的身體素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。正是在這樣的歷史機(jī)遇和要求下，一項(xiàng)全新的資格認(rèn)證方式——營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)證——開(kāi)始走進(jìn)大眾的視野。
健康是人類(lèi)追求的永恒目標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)師是人類(lèi)健康的使者，肩負(fù)著重要的社會(huì)責(zé)任和使命。作為一名合格的營(yíng)養(yǎng)師必須不斷地學(xué)習(xí)和探究，通過(guò)科學(xué)合理地調(diào)配大眾的飲食及促進(jìn)人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過(guò)向全社會(huì)全面普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，以達(dá)到增強(qiáng)全民身體素質(zhì)的目的。
人們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)自己的需求，他們不知道當(dāng)我們身體有問(wèn)題發(fā)出需求時(shí)已經(jīng)是要找醫(yī)生了，不是找營(yíng)養(yǎng)師，所以醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師沒(méi)有生意，因?yàn)槿藗兊囊庾R(shí)還沒(méi)有發(fā)展到自動(dòng)自覺(jué)找營(yíng)養(yǎng)師咨詢，就連心理咨詢師這樣一個(gè)比營(yíng)養(yǎng)師早幾年發(fā)展起來(lái)的行業(yè)一樣，人們沒(méi)有找心理醫(yī)生的習(xí)慣。所以，當(dāng)我們?nèi)ズ蛣e人說(shuō)我是營(yíng)養(yǎng)師時(shí)，很多人不解地問(wèn)：“營(yíng)養(yǎng)師做什么的？”然后我們要解釋營(yíng)養(yǎng)師是如何指導(dǎo)人們合理飲食這個(gè)過(guò)程，然后他們就會(huì)說(shuō)：“呵，原來(lái)這樣，但是，我為什么要找你呢？我現(xiàn)在身體好好的呵。當(dāng)我身體有事時(shí)，我直接找醫(yī)生不就行了嗎？”這就是人們時(shí)下的思想和對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的認(rèn)識(shí)。當(dāng)我們組織去了社區(qū)和幼兒園開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢工作時(shí)，人們咨詢完后，我們通常告訴他平時(shí)飲食注意些什么，有哪些需要多吃，哪些需要少吃的，之后，人們一定會(huì)問(wèn)：“那要怎么補(bǔ)？”
在人們習(xí)慣的概念里，和我們想象的營(yíng)養(yǎng)咨詢還有一段距離，如果我們說(shuō)，我只是幫你做個(gè)膳食分析，看你缺乏了什么營(yíng)養(yǎng)，然后給你開(kāi)個(gè)餐譜，指導(dǎo)你合理膳食。為此，你得付我一定的服務(wù)費(fèi)。很多人馬上說(shuō)：“就這么一個(gè)計(jì)劃和餐譜，就要收錢(qián)？”之后，他們會(huì)補(bǔ)充說(shuō)：“你給我開(kāi)了這個(gè)餐譜，看上去很好的，但太復(fù)雜了，我沒(méi)時(shí)間做?！?BR> 第二：加盟某些保健公司，以產(chǎn)品帶動(dòng)銷(xiāo)售，以銷(xiāo)售帶動(dòng)服務(wù)。
不少營(yíng)養(yǎng)師都加盟了各種直銷(xiāo)公司，從事保健品銷(xiāo)售，這是一件好事，讓更多消費(fèi)者懂得選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品，為消費(fèi)者介紹適合的產(chǎn)品，這是每個(gè)營(yíng)養(yǎng)師的責(zé)任。
但是，在選擇直銷(xiāo)公司時(shí)，又要考慮幾個(gè)因素，第一個(gè)，這家公司是不是可以提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；第二個(gè)，產(chǎn)品能不能滿足大眾化的消費(fèi)需求；第三個(gè)，有沒(méi)有銷(xiāo)售壓力。
目前針對(duì)個(gè)人的咨詢是很少的，但針對(duì)公司和企業(yè)的咨詢策劃還是有著很大市場(chǎng)的，比如某個(gè)產(chǎn)品的策劃，附加健康值的策劃，令一個(gè)產(chǎn)品在滿足作為一個(gè)商品的同時(shí)，帶著更多滿足健康的需求點(diǎn)，這類(lèi)的公司和服務(wù)暫時(shí)還沒(méi)有人去做，營(yíng)養(yǎng)師可以向?yàn)槠髽I(yè)提供相關(guān)服務(wù)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)。但這個(gè)項(xiàng)目是有難度的，結(jié)合著一定的適合某個(gè)階層的產(chǎn)品，面向某個(gè)階層提供服務(wù)，這樣的可性可能會(huì)更高些。
第四：自由職業(yè)者創(chuàng)業(yè)。
不受限于某個(gè)公司，在個(gè)人擁有消費(fèi)群體中開(kāi)展健康和營(yíng)養(yǎng)服務(wù)，這是很多營(yíng)養(yǎng)師可以考慮發(fā)展的一個(gè)渠道。
無(wú)論是上面哪個(gè)創(chuàng)業(yè)方向，只要是想創(chuàng)業(yè)，我們就得存在創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，這是一，第二個(gè)，創(chuàng)業(yè)者必須要考慮的是：如何才能擁有顧客消費(fèi)群；第三個(gè)，如何才能留住消費(fèi)者，讓他們不斷可以在你的服務(wù)中產(chǎn)生重復(fù)消費(fèi)。還有就是你所提供的服務(wù)和產(chǎn)品中是否有滿足不同層次和人群需要的東西，這些東西能不能長(zhǎng)期為他們所需要，服務(wù)或商品價(jià)格是否被市場(chǎng)接受，等等。
21世紀(jì)的商業(yè)模式有幾種：第一經(jīng)營(yíng)連鎖，第二經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，第三經(jīng)營(yíng)人脈。這幾方面籠統(tǒng)的來(lái)說(shuō)叫做：“通路”。
我們需要一個(gè)平臺(tái)，需要一個(gè)系統(tǒng)，需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)一起來(lái)完成營(yíng)養(yǎng)師的創(chuàng)業(yè)偉業(yè)。也許在這過(guò)程里并不能滿足一個(gè)平臺(tái)的建立和運(yùn)用，而是借助更多可以運(yùn)用的平臺(tái)來(lái)一起合作，這是很多營(yíng)養(yǎng)師無(wú)法獨(dú)自開(kāi)展創(chuàng)業(yè)的一個(gè)原因。
經(jīng)濟(jì)水平一般，但他們同樣面臨健康問(wèn)題的困擾，他們需要我們的服務(wù)，如何在他們顧受的范圍內(nèi)給他們最好的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)？營(yíng)養(yǎng)師有這個(gè)責(zé)任這樣做。所以，產(chǎn)品價(jià)格也是我們要考慮的因素之一。在格錢(qián)適合的基礎(chǔ)上產(chǎn)品質(zhì)量要保證。
我提倡自然消費(fèi)，在不影響人們?nèi)粘５南M(fèi)水平的基礎(chǔ)上和他們談營(yíng)養(yǎng)和保健，在不影2。
響他們?nèi)粘ｉ_(kāi)支的前提下給他們專(zhuān)業(yè)的建議和意見(jiàn)，讓他們以不影響日常生活和開(kāi)支的基礎(chǔ)上可以得到充分的營(yíng)養(yǎng)保健的補(bǔ)充，我覺(jué)得這是適合目前經(jīng)濟(jì)環(huán)境因素發(fā)展的一個(gè)可行性的方向。如果這樣，人們就會(huì)接多的接受科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充建議了，沒(méi)有人不想吃得好，但吃得好要有前提，這個(gè)前提是不要增加他們的開(kāi)支和負(fù)擔(dān)才行。
一旦你有了龐大的顧客群，你的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)還怕開(kāi)展不了嗎？只要擁有了顧客群，你還擔(dān)心生存的問(wèn)題嗎？所以，好好運(yùn)用一下“自然消費(fèi)”這個(gè)理念，我想，這是很多人想開(kāi)展創(chuàng)業(yè)前需要好好思量一下的問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇七
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。
商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營(yíng)成本，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤(rùn)。
前期建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房（采購(gòu)加工配送中心），在xx城區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)兩家門(mén)店。
前期中央廚房及三家門(mén)店預(yù)計(jì)基建投資在30萬(wàn)元人民幣左右。
1、具備50萬(wàn)元人民幣(含)以上投資能力的獨(dú)立法人、國(guó)營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等。
2、謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及缺乏社會(huì)公德心的`生意人。
一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。
集中采購(gòu)加工配送原物料，在各門(mén)店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。
借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等）的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。
二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){；b、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等}；c、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲。
粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng)。
四、加盟餐飲。
西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟。
五、增值服務(wù)。
后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣。在各門(mén)店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目（如寄存、郵寄、干洗等），實(shí)現(xiàn)真正的民生化。
六、服務(wù)質(zhì)量控制。
將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見(jiàn)調(diào)查、消費(fèi)者意見(jiàn)反饋等方法來(lái)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。
一、行業(yè)與發(fā)展前景。
目前xx地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段。沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺，本地餐飲界無(wú)人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。
然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人愿意外出食用早餐來(lái)節(jié)約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。
二、客源市場(chǎng)分析。
xx城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬(wàn)，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長(zhǎng)。
xx人一直有在外過(guò)早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬(wàn)的大市場(chǎng)（110萬(wàn)*60%*4元）。
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策。
最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于無(wú)處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過(guò)集中采購(gòu)降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營(yíng)成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。
四、政府產(chǎn)業(yè)政策。
市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的放心早餐品牌（如蘇州一百放心早餐工程）。
“安心早餐”計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來(lái)勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。
一、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。
讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇。
二、營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、贊助公益事業(yè)。
2、幫扶弱勢(shì)群體。
3、積極參與社區(qū)活動(dòng)。
4、適當(dāng)回饋社會(huì)。
5、永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。
三、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃。
在各門(mén)店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名大學(xué)生投資創(chuàng)業(yè)。
推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn)、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等（參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式）。
四、cis計(jì)劃。
bi（行為識(shí)別系統(tǒng)）：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任；日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的qsc（品質(zhì)、服務(wù)、清潔），讓顧客感受到真正的價(jià)值。
vi（視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一logo。
五、餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。
2、把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇八
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。
商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營(yíng)成本，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤(rùn)。
二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模。
前期建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房（采購(gòu)加工配送中心），在xx城區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)兩家門(mén)店。
三、項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)：
前期中央廚房及三家門(mén)店預(yù)計(jì)基建投資在30萬(wàn)元人民幣左右。
四、融資要求：
1.具備50萬(wàn)元人民幣（含）以上投資能力的獨(dú)立法人、國(guó)營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等。
2.謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及缺乏社會(huì)公德心的生意人。
第一章。
企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)。
一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。
集中采購(gòu)加工配送原物料，在各門(mén)店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。
借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等）的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。
二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){；b、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等}；c、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲。
粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng)。
四、加盟餐飲。
西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟。
五、增值服務(wù)。
后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。在各門(mén)店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目（如寄存、郵寄、干洗等），實(shí)現(xiàn)真正的民生化。
六、服務(wù)質(zhì)量控制。
將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見(jiàn)調(diào)查、消費(fèi)者意見(jiàn)反饋等方法來(lái)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。
第二章。
行業(yè)和市場(chǎng)分析。
一、行業(yè)與發(fā)展前景。
目前xx地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段。沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺，本地餐飲界無(wú)人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。
然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人愿意外出食用早餐來(lái)節(jié)約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)的.格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。
二、客源市場(chǎng)分析。
xx城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬(wàn)，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長(zhǎng)。
xx人一直有在外過(guò)早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬(wàn)的大市場(chǎng)（110萬(wàn)*60%*4元）。
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策。
最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于無(wú)處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過(guò)集中采購(gòu)降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營(yíng)成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。
四、政府產(chǎn)業(yè)政策。
市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的放心早餐品牌（如蘇州一百放心早餐工程）。
“安心早餐”計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來(lái)勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。
第三章。
營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與cis計(jì)劃。
一、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。
讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇。
二、營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、贊助公益事業(yè)。
2、幫扶弱勢(shì)群體。
3、積極參與社區(qū)活動(dòng)。
4、適當(dāng)回饋社會(huì)。
5、永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。
三、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃。
在各門(mén)店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)投資創(chuàng)業(yè)。
推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn)、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等（參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式）。
四、cis計(jì)劃。
bi（行為識(shí)別系統(tǒng)）：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任；日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的qsc（品質(zhì)、服務(wù)、清潔），讓顧客感受到真正的價(jià)值。
vi（視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一logo。
五、餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。
2、把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇九
前期投資30萬(wàn)元，其中基建費(fèi)用約24萬(wàn)元，剩余6萬(wàn)元作為運(yùn)營(yíng)流動(dòng)資金。
預(yù)計(jì)一年后，“安心早餐”擴(kuò)張到5家門(mén)店，在這個(gè)過(guò)程中再行追加20萬(wàn)元投資。
后續(xù)發(fā)展只依靠營(yíng)業(yè)所得利潤(rùn)即可。
1、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;
2、計(jì)劃執(zhí)行人(以下簡(jiǎn)稱管理方)持有“安心早餐”20%股份。
3、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》，及時(shí)追加投資，不可挪用、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn)。
1、現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況、投資策略進(jìn)行監(jiān)督。
2、管理方負(fù)責(zé)公司全面運(yùn)作。
3、公司財(cái)務(wù)對(duì)合作雙方透明。
1、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù)，只對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督。
2、在公司營(yíng)運(yùn)出現(xiàn)嚴(yán)重失誤，導(dǎo)致無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)或嚴(yán)重?fù)p害“安心早餐”品牌形象時(shí)，經(jīng)董事會(huì)投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。
1、自正式運(yùn)營(yíng)之日起，三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資。
2、期滿，經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成一致后，投資方可撤出資本并歸還股權(quán)。
注：未盡詳細(xì)處參照《合作細(xì)則》
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十
前期分店人員配置：店經(jīng)理一名，儲(chǔ)備干部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名(依照營(yíng)業(yè)情況安排員工數(shù)量)。
后勤中心人員配置：后勤負(fù)責(zé)人一名，工人6名。
二、管理機(jī)制。
1、建立標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)流程。
2、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)。
3、建立完善的晉升機(jī)制。
4、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制。
5、完善數(shù)字化管理。
6、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
7、建立顧客滿意度管理體系。
8、強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)。
9、強(qiáng)化服務(wù)過(guò)程督導(dǎo)。
三、人力資源計(jì)劃。
1、公開(kāi)透明的晉升機(jī)制。
2、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
3、不斷儲(chǔ)備管理人員。
4、努力提升員工滿意度。
四、企業(yè)文化。
尊重個(gè)人、追求卓越、共同成長(zhǎng)。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十一
尊重個(gè)人、追求卓越、共同成長(zhǎng)。
第七章。
財(cái)務(wù)分析。
一、營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)。
前期將產(chǎn)品定價(jià)高于市場(chǎng)同行15%(提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔的附加成本)，各門(mén)店前期預(yù)計(jì)日均營(yíng)業(yè)額在2500元左右，以人均6元的消費(fèi)水平，每天接待客人400人次左右，預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額年增長(zhǎng)率60%，一年后日營(yíng)業(yè)額達(dá)到4000元左右。
二、營(yíng)業(yè)成本。
食品成本(原物料)：35%。
運(yùn)營(yíng)成本：(能源、損耗、運(yùn)輸、稅、鋪?zhàn)獾?25%。
人力成本：(人工)13%。
管理成本：(間接人工)2%。
凈利潤(rùn)：25%(利潤(rùn)率與營(yíng)業(yè)額成正比)。
三、財(cái)務(wù)分析結(jié)論：
餐飲行業(yè)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)較快，在前期投入后，后續(xù)不再需要大筆投入。
“安心早餐”采用中央廚房集中配送，前期門(mén)店較少的情況下，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)較高，隨著門(mén)店的增多，間接成本將會(huì)逐漸降低。
預(yù)計(jì)一年收回投資。
第八章。
融資要求說(shuō)明。
一、資金需求及使用計(jì)劃。
前期投資30萬(wàn)元，其中基建費(fèi)用約24萬(wàn)元，剩余6萬(wàn)元作為運(yùn)營(yíng)流動(dòng)資金。
預(yù)計(jì)一年后，“安心早餐”擴(kuò)張到5家門(mén)店，在這個(gè)過(guò)程中再行追加20萬(wàn)元投資。
后續(xù)發(fā)展只依靠營(yíng)業(yè)所得利潤(rùn)即可。
二、投資建議及股本結(jié)構(gòu)。
1、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;。
2、計(jì)劃執(zhí)行人(以下簡(jiǎn)稱管理方)持有“安心早餐”20%股份。
3、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》，及時(shí)追加投資，不可挪用、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn)。
三、投資者權(quán)利安排。
1、現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況、投資策略進(jìn)行監(jiān)督。
2、管理方負(fù)責(zé)公司全面運(yùn)作。
3、公司財(cái)務(wù)對(duì)合作雙方透明。
四、投資方介入公司業(yè)務(wù)程度建議。
1、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù)，只對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督。
2、在公司營(yíng)運(yùn)出現(xiàn)嚴(yán)重失誤，導(dǎo)致無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)或嚴(yán)重?fù)p害“安心早餐”品牌形象時(shí)，經(jīng)董事會(huì)投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。
五、風(fēng)險(xiǎn)投資退出程序。
1、自正式運(yùn)營(yíng)之日起，三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資。
2、期滿，經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成一致后，投資方可撤出資本并歸還股權(quán)。
注：未盡詳細(xì)處參照《合作細(xì)則》。
第九章。
風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策。
一、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策。
早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、低收益的行業(yè)，只有通過(guò)高客流做高營(yíng)業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過(guò)提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價(jià)值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。
二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策。
xx早餐市場(chǎng)消費(fèi)偏低(近兩年提高不少)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)大。“安心早餐”的定價(jià)略高于市場(chǎng)同行，我們通過(guò)提高整體就餐質(zhì)量來(lái)讓顧客感受到“物有所值”。
三、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策。
早餐的利潤(rùn)率低，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中最大的風(fēng)險(xiǎn)莫過(guò)過(guò)于浪費(fèi)和內(nèi)耗。公司建立完善的利潤(rùn)管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化、工作高效化。
五、不可抗力及對(duì)策。
建立良好的公共關(guān)系，在不可抗力事件發(fā)生時(shí)，爭(zhēng)取各方面的支持。
附注一點(diǎn)：襄樊地區(qū)獨(dú)特的牛肉面在本地早餐占絕對(duì)主導(dǎo)地位，目前早餐市場(chǎng)急需整合。
xx是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的地級(jí)市，有110多萬(wàn)城市人口，城市面積甚至大過(guò)省會(huì)城市。目前發(fā)展較快，正在中部地區(qū)崛起。
希望有實(shí)力和遠(yuǎn)見(jiàn)的個(gè)人、企業(yè)或機(jī)構(gòu)來(lái)合作，本人曾在真功夫、藍(lán)與白、肯德基任職管理層近10年，希望各位能給出中肯意見(jiàn)。非常感謝!
謝謝大家的回帖，我現(xiàn)在一直在反思一個(gè)問(wèn)題：快餐行業(yè)怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來(lái)一定是餐飲行業(yè)這種人力密集型企業(yè)的發(fā)展死穴。高度標(biāo)準(zhǔn)化減少人力操作過(guò)程和提高出餐速度做到柜臺(tái)自助式服務(wù)是唯一的解決方法。真功夫在后一點(diǎn)還是不錯(cuò)的，60秒出餐可以提供柜臺(tái)自助式服務(wù)，這是真功夫發(fā)展到今天的關(guān)鍵。但是在前一點(diǎn)“減少人力操作”方面，仍然是真功夫不能處理好的，麥當(dāng)勞做3w的店廚房只需要3-5人(廚房跟總配)，而真功夫至少需要8-10人。制售模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)跟mk還是有一定距離的。
不過(guò)作為曾經(jīng)的真功夫人，還是衷心祝愿真功夫越來(lái)越好!
這段時(shí)間有朋友對(duì)早餐連鎖店以門(mén)店式經(jīng)營(yíng)的可行性表示質(zhì)疑，主要是早餐利潤(rùn)率低，如果以固定店面提供堂食，鋪?zhàn)獬杀竞腿斯こ杀颈厝粚?dǎo)致獲利能力下降以至于無(wú)法做大規(guī)模。
我個(gè)人認(rèn)為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶，坐在辦公室、公交車(chē)上或邊走邊吃都不方便。利用科學(xué)的方法進(jìn)行控制，那么我們也是可以提供優(yōu)質(zhì)的堂食早餐的。
“安心早餐”致力于提供卓越的顧客價(jià)值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。為達(dá)成這一目標(biāo)必須要在以下幾個(gè)方面下功夫：
1、選址：規(guī)避高鋪?zhàn)獬杀?，不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考：學(xué)校、居民點(diǎn)、集貿(mào)市場(chǎng)、商務(wù)或商住區(qū)、醫(yī)院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價(jià)格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務(wù)的特點(diǎn)。
2、硬件設(shè)施投入：客人大多對(duì)早餐最注重的是質(zhì)量和便捷性。而對(duì)舒適感和檔次的要求不高，在用餐環(huán)境的硬件投入不要過(guò)高，店面要寬敞透亮、干凈衛(wèi)生。
3、標(biāo)準(zhǔn)化操作：精選早餐品種，通過(guò)對(duì)制作流程標(biāo)準(zhǔn)化控制達(dá)到高速出餐，以提供柜臺(tái)或檔口自助服務(wù)來(lái)降低人工成本，同時(shí)帶來(lái)高翻臺(tái)率增加tc。
4、布點(diǎn)：店面以一定密度進(jìn)行布點(diǎn)，用高覆蓋率來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，提高知名度及降低營(yíng)運(yùn)成本。
5、不做高投入的廣告宣傳。
通過(guò)以上方法我認(rèn)為可以將成本控制在理想范圍內(nèi)，從而獲得合理利潤(rùn)。
麥當(dāng)勞和肯德基是屬于西餐，做法非常簡(jiǎn)單化，裹粉炸制打漢堡醬裝盒完活，一個(gè)就賣(mài)12.5，炸制需要6分鐘，一次最多可以炸18片，18個(gè)漢堡的數(shù)量打醬裝盒半分鐘，西式快餐程序很簡(jiǎn)單的不像中式快餐那么復(fù)雜人力起碼是西式快餐的2倍利潤(rùn)還不及麥當(dāng)勞和肯德基但麥當(dāng)勞和肯德基現(xiàn)在基本快要過(guò)時(shí)了，人們都認(rèn)知到西式快餐是洋垃圾，吃了對(duì)身體不好，而中式快餐才剛剛發(fā)展，會(huì)有希望的。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十二
導(dǎo)語(yǔ)：記得有句話說(shuō)過(guò)早餐要吃好，對(duì)了，今天小編為大家推薦的就是早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，歡迎大家閱讀參考!
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。
商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營(yíng)成本，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤(rùn)。
前期建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房(采購(gòu)加工配送中心)，在襄樊城區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)兩家門(mén)店。
前期中央廚房及三家門(mén)店預(yù)計(jì)基建投資在30萬(wàn)元人民幣左右。
1. 具備50萬(wàn)元人民幣(含)以上投資能力的獨(dú)立法人、國(guó)營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)、 政府機(jī)構(gòu)等。
2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及 缺乏社會(huì)公德心的生意人。
企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)
一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
集中采購(gòu)加工配送原物料，在各門(mén)店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。
借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。
前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、襄樊牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;b、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};c、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。
粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng)。
西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。
后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣。在各門(mén)店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目(如寄存、郵寄、干洗等)，實(shí)現(xiàn)真正的民生化。
將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見(jiàn)調(diào)查、消費(fèi)者意見(jiàn)反饋等方法來(lái)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。
目前襄樊地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段。沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺，本地餐飲界無(wú)人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。
然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人愿意外出食用早餐來(lái)節(jié)約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個(gè)前景無(wú)限的廣闊市場(chǎng)。
襄樊雄跨漢江兩岸，城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬(wàn)，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的.重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長(zhǎng)。
襄樊人一直有在外過(guò)早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬(wàn)的大市場(chǎng)(110萬(wàn)*60%*4元)。
最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于無(wú)處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過(guò)集中采購(gòu)降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營(yíng)成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。
市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)
“安心早餐”計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來(lái)勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。
讓“安心早餐”品牌深入襄樊市民心中，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇。
1、 贊助公益事業(yè)。
2、 幫扶弱勢(shì)群體。
3、 積極參與社區(qū)活動(dòng)。
4、 適當(dāng)回饋社會(huì)。
5、 永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。
在各門(mén)店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名。
推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn)、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式)。
mi(思想識(shí)別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值”，使之融入所有人思想行為中去。
bi(行為識(shí)別系統(tǒng))：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的qsc(品質(zhì)、服務(wù)、清潔)，讓顧客感受到真正的價(jià)值。
vi(視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一logo。
1、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十三
一、 行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、低收益的行業(yè)，只有通過(guò)高客流做高營(yíng)業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過(guò)提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價(jià)值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。
二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
早餐市場(chǎng)消費(fèi)偏低(近兩年提高不少)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)大。“安心早餐”的定價(jià)略高于市場(chǎng)同行，我們通過(guò)提高整體就餐質(zhì)量來(lái)讓顧客感受到“物有所值”。
三、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
早餐的利潤(rùn)率低，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中最大的風(fēng)險(xiǎn)莫過(guò)過(guò)于浪費(fèi)和內(nèi)耗。公司建立完善的利潤(rùn)管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化、工作高效化。
五、 不可抗力及對(duì)策
建立良好的公共關(guān)系，在不可抗力事件發(fā)生時(shí)，爭(zhēng)取各方面的支持。
附注一點(diǎn)：襄樊地區(qū)獨(dú)特的牛肉面在本地早餐占絕對(duì)主導(dǎo)地位，目前早餐市場(chǎng)急需整合。
是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的地級(jí)市，有110多萬(wàn)城市人口，城市面積甚至大過(guò)省會(huì)城市。目前發(fā)展較快，正在中部地區(qū)崛起。
希望有實(shí)力和遠(yuǎn)見(jiàn)的個(gè)人、企業(yè)或機(jī)構(gòu)來(lái)合作，本人曾在真功夫、藍(lán)與白、肯德基任職管理層近10年，希望各位能給出中肯意見(jiàn)。非常感謝!
謝謝大家的回帖，我現(xiàn)在一直在反思一個(gè)問(wèn)題：快餐行業(yè)怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來(lái)一定是餐飲行業(yè)這種人力密集型企業(yè)的發(fā)展死穴。高度標(biāo)準(zhǔn)化減少人力操作過(guò)程和提高出餐速度做到柜臺(tái)自助式服務(wù)是唯一的解決方法。真功夫在后一點(diǎn)還是不錯(cuò)的，60秒出餐可以提供柜臺(tái)自助式服務(wù)，這是真功夫發(fā)展到今天的關(guān)鍵。但是在前一點(diǎn)“減少人力操作” 方面，仍然是真功夫不能處理好的，麥當(dāng)勞做3w的店廚房只需要3-5人(廚房跟總配)，而真功夫至少需要8-10人。制售模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)跟m k還是有一定距離的。
不過(guò)作為曾經(jīng)的真功夫人，還是衷心祝愿真功夫越來(lái)越好!
這段時(shí)間有朋友對(duì)早餐連鎖店以門(mén)店式經(jīng)營(yíng)的可行性表示質(zhì)疑，主要是早餐利潤(rùn)率低，如果以固定店面提供堂食，鋪?zhàn)獬杀竞腿斯こ杀颈厝粚?dǎo)致獲利能力下降以至于無(wú)法做大規(guī)模。
我個(gè)人認(rèn)為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶，坐在辦公室、公交車(chē)上或邊走邊吃都不方便。利用科學(xué)的方法進(jìn)行控制，那么我們也是可以提供優(yōu)質(zhì)的堂食早餐的。
“安心早餐”致力于提供卓越的顧客價(jià)值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。為達(dá)成這一目標(biāo)必須要在以下幾個(gè)方面下功夫：
1、選址：規(guī)避高鋪?zhàn)獬杀?，不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考：學(xué)校、居民點(diǎn)、集貿(mào)市場(chǎng)、商務(wù)或商住區(qū)、醫(yī)院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價(jià)格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務(wù)的特點(diǎn)。
2、 硬件設(shè)施投入：客人大多對(duì)早餐最注重的是質(zhì)量和便捷性。而對(duì)舒適感和檔次的要求不高，在用餐環(huán)境的硬件投入不要過(guò)高，店面要寬敞透亮、干凈衛(wèi)生。
3、 標(biāo)準(zhǔn)化操作：精選早餐品種，通過(guò)對(duì)制作流程標(biāo)準(zhǔn)化控制達(dá)到高速出餐，以提供柜臺(tái)或檔口自助服務(wù)來(lái)降低人工成本，同時(shí)帶來(lái)高翻臺(tái)率增加tc。
4、布點(diǎn)：店面以一定密度進(jìn)行布點(diǎn)，用高覆蓋率來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，提高知名度及降低營(yíng)運(yùn)成本。
5、 不做高投入的廣告宣傳。
通過(guò)以上方法我認(rèn)為可以將成本控制在理想范圍內(nèi)，從而獲得合理利潤(rùn)。
麥當(dāng)勞和肯德基是屬于西餐，做法非常簡(jiǎn)單化，裹粉 炸制 打漢堡醬 裝盒 完活，一個(gè)就賣(mài)12.5，炸制需要6分鐘，一次最多可以炸18片，18個(gè)漢堡的數(shù)量 打醬裝盒半分鐘，西式快餐程序很簡(jiǎn)單的 不像中式快餐那么復(fù)雜 人力起碼是西式快餐的2倍 利潤(rùn)還不及麥當(dāng)勞和肯德基 但麥當(dāng)勞和肯德基 現(xiàn)在基本快要過(guò)時(shí)了，人們都認(rèn)知到西式快餐是洋垃圾，吃了對(duì)身體不好，而中式快餐才剛剛發(fā)展，會(huì)有希望的。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十四
我叫黃立新，江西瑞昌人，今年48歲。
我只讀了初中，年輕時(shí)以打棉絮維持生計(jì)，從來(lái)也沒(méi)有給別人打過(guò)工,也沒(méi)有做過(guò)其它生意。
學(xué)藝彈棉花。
1982年初中畢業(yè)沒(méi)考上高中,加上家中窮,那是剛包產(chǎn)到戶的年代,那時(shí)也沒(méi)有地方打工,農(nóng)村的年輕人必須得學(xué)門(mén)手藝謀生,父母就也要我學(xué)手藝,這樣就學(xué)起彈棉花來(lái),一年后出師了,就干起了這行。
平時(shí)干農(nóng)活,冬天打棉絮,生活也過(guò)得去。
堅(jiān)守打棉絮縣城買(mǎi)房。
才發(fā)生變化,那時(shí)出現(xiàn)最早的打工潮,沒(méi)手藝的年輕人開(kāi)始往外闖,我有手藝不想出遠(yuǎn)門(mén)想在當(dāng)?shù)刂\生,終而在7月一家三口來(lái)到縣城租了鋪面完全靠手藝創(chuàng)業(yè)，那真是壓力山大呵。
沒(méi)出門(mén)想出門(mén),出了門(mén)心里慌。那時(shí)候縣城常住的人口都是有工作單位的,因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)開(kāi)發(fā),根本就沒(méi)有就業(yè)機(jī)會(huì)。以個(gè)體形式在城市生活的人很少,開(kāi)始生意很不好,兔強(qiáng)賺個(gè)生活費(fèi),但做手藝虧本總是不會(huì)的。不過(guò)在淡季的夏天就心慌,因?yàn)榇蛎扌跏莻€(gè)季節(jié)性很強(qiáng)的行業(yè)。
說(shuō)心里話我真想回家,因?yàn)樵诔鞘猩顗毫Υ蟛涣?xí)慣,在老家生活一點(diǎn)也沒(méi)壓力,但又怕鄉(xiāng)親笑話我,涚人家往外闖,你闖不出門(mén)，沒(méi)本事。沒(méi)有辦法只得呆下去,那怕要飯也不能回家,就這樣呆來(lái)了。
打工就一直租房住，直到才買(mǎi)了一套一二手房,總算有個(gè)家，心安了點(diǎn)。
改行清潔球。
打棉絮這么多年也沒(méi)有賺到什么錢(qián),最主要是粉塵大傷害身體,就動(dòng)起了改行的念頭。
改行做么好呢,沒(méi)頭緒,這時(shí)從網(wǎng)上說(shuō)做清潔球賺錢(qián)而且投資不大。于是就在縣城轉(zhuǎn)了一圈,一了解當(dāng)?shù)貨](méi)人做,這項(xiàng)目好沒(méi)人和我競(jìng)爭(zhēng),就決定了。
5月就一頭跑到山東臨忻買(mǎi)了鋼絲球機(jī),學(xué)習(xí)了兩天,回家租房就開(kāi)始做了。做了一個(gè)月后才知道,這東西市場(chǎng)太小,靠當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)根本銷(xiāo)不了多少。沒(méi)錢(qián)賺,還不如我打棉絮,而且也灰塵大,這樣做了大半年關(guān)門(mén)了,把設(shè)備便宜處理了。唉,一下子虧了一萬(wàn)多,還白干半年,這次創(chuàng)業(yè)宣告失敗。
再改行烤餅。
沒(méi)辦法，又打回原形了。再又打棉絮，不敢再創(chuàng)業(yè)了，就這樣平靜的過(guò)了三四年。一直到，手里有些積蓄，又開(kāi)始動(dòng)腦子了，想做點(diǎn)別的事情了。從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始接觸到了《中國(guó)創(chuàng)業(yè)港》，發(fā)業(yè)其中一項(xiàng)烤餅的項(xiàng)目蠻好，投資也不大，就跟老婆商量，學(xué)做烤餅，老婆舉雙手反對(duì)，棉絮彈的好好的，又去學(xué)什么做餅子。之前做清潔球，虧得一塌糊涂，好不容易這兩年手上積了一點(diǎn)錢(qián)，又要去搞。205月份，沒(méi)有征得老婆同意，帶上行李出門(mén)了，開(kāi)始學(xué)做烤餅，經(jīng)過(guò)十二天的學(xué)習(xí)，基本掌握了烤餅的技術(shù)?；丶乙粋€(gè)月后，開(kāi)始籌備開(kāi)店。在開(kāi)業(yè)前三天，做了廣告，向周?chē)罕姡l(fā)了一千份傳單，開(kāi)業(yè)當(dāng)天，搞了促銷(xiāo)活動(dòng)，買(mǎi)2元的餅，送一杯現(xiàn)磨豆?jié){。當(dāng)天的生意達(dá)到了預(yù)期的效果，一早上營(yíng)業(yè)額達(dá)到了420元，終于成功了，心里很高興，連續(xù)三天營(yíng)業(yè)額都在四百元左右。第五天，有點(diǎn)下降，連續(xù)半個(gè)月，營(yíng)業(yè)額直線下降，這時(shí)心里有點(diǎn)慌了，不知道什么原因，之后兩個(gè)月里每天營(yíng)業(yè)額只有50-100元左右……不能讓餅店一開(kāi)張就關(guān)門(mén)吧,得想辦法。
第三次改行發(fā)糕。
2月又跑得湖北英山跟許師傅學(xué)做香米發(fā)榚,學(xué)三天,學(xué)費(fèi)連機(jī)器5000元,心想發(fā)榚我這里沒(méi)有人做,我做一定火,回家一做才知道這東西有的人吃,好多人不喜歡吃,銷(xiāo)量不理想。
第四次改行包子。
沒(méi)辦法這就又開(kāi)始學(xué)做包子,當(dāng)時(shí)我并不看好的,因?yàn)樽霭訚M街都是太多了。做包子是找當(dāng)?shù)貛煾笇W(xué)的,誰(shuí)知賣(mài)得還可以,一早晨下來(lái)能銷(xiāo)售300-400元,能維持小店的生存,做了半年量也上不去,就這樣,包子沒(méi)特色,與人家做的一個(gè)味。我又想這不行,雖然能生存但賺不了錢(qián),只好花學(xué)費(fèi)到外地拜師學(xué)藝。
再學(xué)藝創(chuàng)新。
208月份到天津?qū)W習(xí),回家后把所有學(xué)到的技術(shù)總結(jié),加上自己到九江實(shí)地找材料，買(mǎi)了很多常用的食品原料，回來(lái)自己配制，通過(guò)自己的品嘗，以及客戶的反饋，終于做出了讓客戶滿意的口味。并且，小小包子總想做到最好，從發(fā)面到肉餡，都是通過(guò)自己一步步攻克難題，到最后，我的做的包子也通過(guò)了大部分客戶的認(rèn)可，以致于，周?chē)膸准野拥晟饷繘r愈下，最后關(guān)門(mén)。
回首創(chuàng)業(yè)之路，一路波折，從盲目創(chuàng)業(yè)到拜錯(cuò)師門(mén)，走了許多彎路。最終還是通過(guò)自己初生牛犢不怕虎的創(chuàng)業(yè)精神成功了。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十五
一、 營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)
讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇。
二、 營(yíng)銷(xiāo)策略
1、 贊助公益事業(yè)。
2、 幫扶弱勢(shì)群體。
3、 積極參與社區(qū)活動(dòng)。
4、 適當(dāng)回饋社會(huì)。
5、 永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。
三、 營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃
在各門(mén)店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名。
推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn)、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式)。
四、 cis計(jì)劃
mi(思想識(shí)別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值”，使之融入所有人思想行為中去。
bi(行為識(shí)別系統(tǒng))：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的qsc(品質(zhì)、服務(wù)、清潔)，讓顧客感受到真正的價(jià)值。
vi(視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一logo。
五、 餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。
2、 把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇一
西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。
價(jià)格高。
適合高收入人士。
2，快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。
適合青少年消費(fèi)。
中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。
2，小酒店：以特色招牌菜取勝。
3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。
4，大排檔：以價(jià)廉物美，隨意取勝
如果在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中尋得立足之地?“賣(mài)”點(diǎn)很重要。
中國(guó)傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營(yíng)得好的不多。
既是盲點(diǎn)，也是賣(mài)點(diǎn)。
只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營(yíng)方式，就能在市場(chǎng)上大行其道。
取得很好的效益。
“粥”字典解釋?zhuān)合★垺?BR> 一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。
食粥是中國(guó)人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。
已有數(shù)千年歷史。
是人們的主要飲食之一。
特別是佛門(mén)弟子的主要食物。
災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說(shuō)明了“粥”對(duì)于生存的重要。
隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。
現(xiàn)代研究表明：食 “粥”更有保健，美容食療等功效。
應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡(jiǎn)單易行的最好方法。
至今“粥”仍是全國(guó)甚為流傳的食物之一。
如北方的小米粥，玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。
其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營(yíng)銷(xiāo)方式不對(duì)，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)。
我們正是看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求。
經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場(chǎng)前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二. 市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀況
目前人們對(duì)粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見(jiàn)的白粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對(duì)效用宣傳極少，銷(xiāo)售方式也陳舊，尚無(wú)專(zhuān)門(mén)粥店和相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)缺口很大，無(wú)明顯的競(jìng)爭(zhēng)。
普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少，人們選擇性強(qiáng)。
而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。
賣(mài)點(diǎn)：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過(guò)時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。
同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來(lái)，搶占商機(jī)。
三. 消費(fèi)者研究
1. 對(duì)象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。
2. 主要益處：營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3. 主要場(chǎng)合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)的早點(diǎn)。
配合干點(diǎn)銷(xiāo)售。
正餐：除以上作用外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。
夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場(chǎng)地及營(yíng)養(yǎng)有味的食品。
(給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會(huì))
4. 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營(yíng)養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購(gòu)買(mǎi)原,配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)，功效多。
高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺(jué)。
維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺(jué)。
四.主要產(chǎn)品：300余種粥及干點(diǎn)62款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)
配套產(chǎn)品62款
1糕類(lèi) 36款 2餅類(lèi) 16款 3其他類(lèi) 10款
優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購(gòu)，工藝流程短，無(wú)需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷(xiāo)售，無(wú)淡旺季。
缺點(diǎn)：因配料眾多,初期采購(gòu)稍麻煩，推廣需要過(guò)程。
2.鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開(kāi)封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜)，鮮族泡菜等。
3.各地特色小吃：
1. 北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋?zhàn)语?，?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
2. 南方風(fēng)味：臺(tái)灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚(yáng)洲棗泥餅，太倉(cāng)糟油春餅，貴陽(yáng)雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽(yáng)茴餅，江西九江桂花茶餅，，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風(fēng)餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。
廈門(mén)海蠔煎，等等。
各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。
五 市場(chǎng)建議
近期:
2.外送服務(wù):粥用大鍋熬制,配料專(zhuān)人分裝,小鍋配制.專(zhuān)業(yè)送貨隊(duì)伍.重點(diǎn)對(duì)象:醫(yī)院住院部,學(xué)校,家庭.統(tǒng)一著裝的人員上門(mén)贈(zèng)送菜單(上面有食療粥譜及對(duì)癥效果),接受電話定貨.
中期
1. 逐步開(kāi)設(shè)連鎖店.可以用特許方式加盟,不收加盟費(fèi),只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi).總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷(xiāo)售.
2. 專(zhuān)柜和店中店:利用別人的場(chǎng)地經(jīng)營(yíng).可以自營(yíng),也可以送貨由比人經(jīng)營(yíng)(如大飯店,商場(chǎng),影院,迪巴等場(chǎng)所,公園,旅游區(qū)等等)
3. 與再就業(yè)工程結(jié)合起來(lái)(與政府有關(guān)部門(mén)聯(lián)系,爭(zhēng)取支持)大量吸收下崗人員,設(shè)立流動(dòng)售貨車(chē)定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng)(車(chē)站,要道,社區(qū)均可)急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場(chǎng)地租金,還擴(kuò)大了銷(xiāo)售,增加了利潤(rùn),名利雙收.
4. 建立自己的網(wǎng)站.開(kāi)展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道.
遠(yuǎn)期
以上過(guò)程逐步推廣大約需1到3年時(shí)間
六 商品定位
1 大眾化系列食品
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇二
一個(gè)“80”后的尾巴，兩個(gè)“90”后的頭兒，天津市三個(gè)剛剛畢業(yè)的女大學(xué)生在經(jīng)歷了找工作難的磨練后，決定從市民每天的早餐開(kāi)始做起，開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營(yíng)早餐不是一件能睡懶覺(jué)的事情，袁九墨、蔣月、王玉圣每天凌晨3點(diǎn)就要趕到早餐店準(zhǔn)備，穿好工作服后開(kāi)始工作，稱火腿、煎雞蛋、分面條、煮肉湯、包云吞、裝燒餅，三人分工明確，每個(gè)人熟練的工作狀態(tài)一點(diǎn)都不像二十剛出頭的女孩。
袁九墨、蔣月、王玉圣畢業(yè)前同在一個(gè)單位實(shí)習(xí)，由于性格相投，又都對(duì)飲食感興趣，三個(gè)人沒(méi)事就在一起商量，每個(gè)人心中自主創(chuàng)業(yè)的想法開(kāi)始?jí)汛??！耙俏覀內(nèi)齻€(gè)人沒(méi)有遇見(jiàn)，也許就不會(huì)有今天的早餐店，”
22歲的王玉圣對(duì)當(dāng)初創(chuàng)業(yè)的想法記憶猶新。夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)的人很多，關(guān)鍵是能否付諸行動(dòng)，月在三方家長(zhǎng)的資金支持下，她們邁出了第一步，稻禾餐飲店開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的忙碌，夾著雞蛋和火腿的燒餅、熱乎的豆?jié){、特制的火腿粥和秘制茶雞蛋都一一準(zhǔn)備齊全，按照提前預(yù)定的貨單，開(kāi)始裝進(jìn)保溫箱運(yùn)走。這些工作必須趕在凌晨5點(diǎn)半前完工，不然趕不上市民購(gòu)買(mǎi)。
生意慢慢做大，她們開(kāi)始著手發(fā)展早餐車(chē)，早餐店也聘用了4名固定員工，一些早餐店周邊的下崗市民也開(kāi)始加盟經(jīng)營(yíng)她們的早餐車(chē)，黃色的蛋形早餐車(chē)成了街頭一景。
凌晨6點(diǎn)，天剛蒙蒙亮，三人匆匆趕往早餐車(chē)去售賣(mài)早點(diǎn)。目前早餐車(chē)的數(shù)量已經(jīng)由一輛發(fā)展到了七輛，她們的生意也由最初賠錢(qián)到現(xiàn)在開(kāi)始盈利。雖然目前的利潤(rùn)還不多，但是她們有一個(gè)共同的夢(mèng)想，“馬路邊、社區(qū)中都能看到我們?cè)O(shè)計(jì)的早餐車(chē)”。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇三
葉群是一名天津籍的大學(xué)生，畢業(yè)于福建華僑大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)。葉群說(shuō)，他是個(gè)坐不住的人，總想生活中多一些挑戰(zhàn)，去年，他辭掉了在泉州干了四年的白領(lǐng)工作，選擇回到天津自己創(chuàng)業(yè)。有一天在馬路上轉(zhuǎn)悠買(mǎi)早點(diǎn)的時(shí)候，他突然想到，每天人們都需要吃早點(diǎn)，卻很少看到有幾家是正規(guī)的早餐公司，于是葉群打定主意，開(kāi)始創(chuàng)辦自己的“早安早餐”，成了一個(gè)賣(mài)早點(diǎn)的大學(xué)生。
每天凌晨3點(diǎn)，葉群就開(kāi)始了一天的忙碌，磨豆?jié){、烤牛排、攤蛋餅、切香腸，三個(gè)小時(shí)的時(shí)間他要準(zhǔn)備兩百份多早餐。清晨6點(diǎn)鐘出攤，已經(jīng)有顧客等在他的“早安早餐”攤位前，“您嘗嘗我們新推出的牛肉餅吧，不是油炸的，都是烤的”、“要不要來(lái)份豆?jié){，都是早上自己現(xiàn)磨的?”他一邊忙碌一邊招呼著。到早上8點(diǎn)半，精心準(zhǔn)備的早餐全部賣(mài)光了，葉群只能對(duì)后來(lái)的顧客報(bào)以歉意：“對(duì)不起，我明天一定多準(zhǔn)備幾份!”
早上九點(diǎn)，把東西器具收拾停當(dāng)、早餐車(chē)擦拭一新之后，葉群上午的工作結(jié)束了?！半m然現(xiàn)在每天早上辛苦點(diǎn)兒，但白天我有很多自己的時(shí)間。我現(xiàn)在在學(xué)日語(yǔ)，還想多看點(diǎn)書(shū)，學(xué)習(xí)點(diǎn)經(jīng)濟(jì)類(lèi)的知識(shí)，以后用得上?！闭f(shuō)到未來(lái)，他充滿信心。
說(shuō)起自己的創(chuàng)業(yè)故事，葉群說(shuō)。開(kāi)始干才知道，賣(mài)早點(diǎn)是個(gè)十分辛苦的工作，每天從天黑干到天亮忙的筋疲力盡，一個(gè)人采買(mǎi)、制作、運(yùn)送、售賣(mài)，常常“自己顧不上吃一口早點(diǎn)”。一年來(lái)，葉群從開(kāi)始時(shí)的手忙腳亂到現(xiàn)在的游刃有余，還經(jīng)常琢磨著推出麻香雞肉、川味牛肉等新口味?，F(xiàn)在，葉群的早點(diǎn)攤兒在附近小有名氣，經(jīng)常有人專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)嘗一嘗“創(chuàng)業(yè)大學(xué)生做的早點(diǎn)”，看著小小的攤位前排著長(zhǎng)隊(duì)，讓他累并快樂(lè)著。葉群說(shuō)，就算是最忙最累的時(shí)候，他也從沒(méi)放棄過(guò)自己當(dāng)初創(chuàng)業(yè)時(shí)的夢(mèng)想，“在大學(xué)的時(shí)候，很多同學(xué)的父輩都是做生意的，都是靠自己年輕的時(shí)候一點(diǎn)一點(diǎn)白手起家做起來(lái)的，每個(gè)當(dāng)老板的誰(shuí)不是白天當(dāng)老板，晚上睡地板這么過(guò)來(lái)的?！?BR> 兩個(gè)月前，葉群新增加了一輛早點(diǎn)車(chē)，租了房子，建了自己的中心廚房，又雇了兩個(gè)售賣(mài)員，邁出了他連鎖品牌的第一步。葉群說(shuō)，目前他的“早安早餐”利潤(rùn)控制在30%左右，一個(gè)月大概能賺兩三千塊錢(qián)。作為自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，葉群獲得了南開(kāi)區(qū)各相關(guān)部門(mén)和經(jīng)營(yíng)所在的長(zhǎng)虹街的很多幫助。說(shuō)到困難，他坦言，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中也遇到過(guò)很多體制機(jī)制制約的“瓶頸”，比如連鎖經(jīng)營(yíng)的資質(zhì)、中心廚房的規(guī)模、售賣(mài)點(diǎn)位的選擇等等，很多“文件上”的條件是他這樣的創(chuàng)業(yè)起步者很難達(dá)到的。葉群說(shuō)，他目前最大的困難就是缺乏經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，“今年我想再多投資購(gòu)買(mǎi)幾輛車(chē)，多雇幾個(gè)人，擴(kuò)大規(guī)模，但是找不到合適的場(chǎng)地是困擾我的最大難題?！?BR> 成為南開(kāi)區(qū)“放心早點(diǎn)”的一員也是葉群的一個(gè)小心愿，經(jīng)營(yíng)之初他就他為自己和每個(gè)雇員都辦理了健康證，并參考正規(guī)餐飲公司的衛(wèi)生制度給自己的早點(diǎn)攤制定了嚴(yán)格的工作流程，“既然叫放心早餐，那干凈和衛(wèi)生是我們對(duì)自己最低限的要求，一定要讓大家吃上放心早點(diǎn)。希望我的早餐車(chē)也能掛上‘放心早餐’的牌子，能讓老百姓買(mǎi)的更放心，也算是對(duì)我工作的一個(gè)認(rèn)可!”
案例二：
家境貧寒的他，自幼骨子里就有一種自卑感。在同學(xué)眼中，他是那么的不起眼，做任何事情都小心翼翼。父母好不容易供他讀完大學(xué)，而他卻放棄了穩(wěn)定的工作，自己擺攤賣(mài)起了早餐。
今年25歲的王小廣，剛走出學(xué)校的大門(mén)，工作不到一年的光影，卻辭職賣(mài)早餐，他的舉動(dòng)并沒(méi)有受到父母的支持，也沒(méi)有得到朋友的理解。但是小廣卻有自己的一套說(shuō)辭“自己畢業(yè)于農(nóng)校，工資并不是很高，一個(gè)月多，做為一個(gè)男人，什么時(shí)候才能掙到大錢(qián)呢?”正是這股渴望掙錢(qián)的盡頭，鞭笞著小廣。
為何要選擇擺攤賣(mài)早餐呢?小廣說(shuō)“擺攤賣(mài)早餐成本低這是最大的原因，自己的手里的錢(qián)不多，只能從擺攤做起，自幼家境并不富裕，自己對(duì)做飯這一類(lèi)比較拿手也比較喜歡?！?BR> 擺攤也并不是那么容易的事情，要做市場(chǎng)調(diào)研，要選擇地址...這一系列工作，小廣都一一去克服，自己沒(méi)有什么市場(chǎng)調(diào)研的經(jīng)驗(yàn)，于是小廣花1000錢(qián)雇了一個(gè)市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，做了一個(gè)非常全面的市場(chǎng)調(diào)查，為了保證早餐營(yíng)養(yǎng)美味，小廣也不惜花錢(qián)，去學(xué)習(xí)做早餐的技術(shù)。
窮人家的孩子早當(dāng)家，家庭環(huán)境造就了小廣的動(dòng)手能力，買(mǎi)早餐的攤子，小廣一個(gè)人設(shè)計(jì)制作完成，能做自己喜歡做的事情，小廣也漸漸變得開(kāi)朗起來(lái)，在準(zhǔn)備賣(mài)早餐的這段時(shí)間，小廣認(rèn)識(shí)了很多人，漸漸的他找回了自信。
“雞蛋火腿燒餅、大餅雞蛋、大餅油條、特濃豆?jié){、特制火腿粥、秘制茶雞蛋，都是熱得啊，絕對(duì)衛(wèi)生、絕對(duì)健康!”每天早上小廣在自己攤子上，熱情的招呼著，他選擇的小區(qū)正是自己之前上班住的小區(qū)，上班族比較多，貨源穩(wěn)定，時(shí)間長(zhǎng)了這些人跟小廣都漸漸熟絡(luò)了，今天沒(méi)零錢(qián)沒(méi)關(guān)系明天一起給，小廣的熱心與大方，深受這些人的喜愛(ài)，有些人是直奔小廣的早餐鋪?zhàn)觼?lái)的。
小廣一個(gè)人的精力有限，生意漸好的時(shí)候，小廣招了2個(gè)學(xué)徒，給自己打打下手，一年以后，小廣從擺攤成功升級(jí)為早餐鋪?zhàn)?，“一年能?0多萬(wàn)吧，現(xiàn)在我已經(jīng)在市區(qū)買(mǎi)一套房子，剛剛付完首付，我相信只要做自己喜歡做的事情，一定會(huì)越做越好的?！?BR> 營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇四
隨著現(xiàn)在人們對(duì)早餐營(yíng)養(yǎng)的重視，豆?jié){越來(lái)越受上班族的歡迎了。三個(gè)下崗女工就看準(zhǔn)了這一商機(jī)，在古田某居民小區(qū)附近開(kāi)起了一個(gè)豆?jié){店，熙熙攘攘地圍滿了人，生意很是紅火。
5年前，三個(gè)下崗女工在求職四處碰壁之后，合伙投資開(kāi)了這家小店?？恐慌_(tái)豆?jié){機(jī)，三人走上了自食其力的創(chuàng)業(yè)路。經(jīng)過(guò)幾年的努力，如今，這爿面積不大的豆?jié){店在附近已小有名氣。
商機(jī)：“過(guò)早”里找“錢(qián)眼”
經(jīng)營(yíng)者之一的魏師傅說(shuō)，5年前下崗后，她們?yōu)榱嗽倬蜆I(yè)進(jìn)行過(guò)各種各樣的嘗試，賣(mài)過(guò)報(bào)紙，做過(guò)家政，能試的都試了，但都因?yàn)楦鞣N各樣的原因沒(méi)能繼續(xù)下去。后來(lái)她們?cè)谧约鹤〉木用駞^(qū)發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。
魏師傅說(shuō)，居民區(qū)的住戶非常集中，一大早大家都趕著上學(xué)上班，沒(méi)時(shí)間做飯，社區(qū)附近的早餐業(yè)也就發(fā)達(dá)了起來(lái)。每天，都有很多人在附近的小吃店“過(guò)早”。
吃熱干面、豆皮、包子，總得喝點(diǎn)稀的吧。但魏師傅發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)一些小攤點(diǎn)搭著賣(mài)的豆?jié){，都是地下工廠加工的劣質(zhì)豆?jié){，原料不純不說(shuō)，還能喝到一股塑料味。但口渴時(shí)也就顧不了那么多，不少顧客往往是一邊發(fā)牢騷一邊喝。
何不在這附近開(kāi)一家門(mén)面專(zhuān)賣(mài)豆?jié){呢?魏師傅和兩個(gè)好姐妹一商量，三人都很感興趣，于是就合伙開(kāi)了這間豆?jié){店。豆?jié){現(xiàn)磨現(xiàn)賣(mài)，新鮮正宗，顧客自然看得放心，喝得開(kāi)心，生意一下子就火了起來(lái)。“現(xiàn)在有不少老顧客除了吃早點(diǎn)喝杯豆?jié){外，還會(huì)再順便帶一袋回家?！蔽簬煾叼堄信d致地說(shuō)，經(jīng)過(guò)5年努力，如今豆?jié){店的生意已經(jīng)非常穩(wěn)定，因?yàn)槊曉谕猓苓呉恍╊櫩瓦€經(jīng)常跑很遠(yuǎn)來(lái)買(mǎi)豆?jié){。
市場(chǎng)：四季“常青”
和炒板栗、水果刨冰等時(shí)令性小吃不同，豆?jié){店的生意可謂四季常青。雖然產(chǎn)品相對(duì)單一，但因?yàn)槲錆h人“過(guò)早”多習(xí)慣在外面小店解決，豆?jié){往往成為行色匆匆者早餐時(shí)的首選。
“冬天一杯熱豆?jié){，既能熱身又能焐手;夏季一杯冰豆?jié){，既能解渴又可消暑?！蔽簬煾嫡f(shuō)，做豆?jié){生意最大的好處就是不受時(shí)令限制。
眼下正值盛夏，魏師傅的豆?jié){店也做起了冰鎮(zhèn)豆?jié){，為了方便顧客，還順便賣(mài)一賣(mài)冰鎮(zhèn)綠豆湯。早上“過(guò)早”、晚上消夜，豆?jié){店的生意都紅火異常。魏師傅說(shuō)，她們還準(zhǔn)備再開(kāi)發(fā)一些特色產(chǎn)品，比如奶味豆?jié){、果味豆?jié){等等。
選址方面，由于豆?jié){屬輔助性食品，因此，店面最好開(kāi)在餐飲店相對(duì)集中的地方，和其他經(jīng)營(yíng)主食的餐飲攤位相互搭配。住宅區(qū)附近、學(xué)校附近，以及人流量相對(duì)集中的車(chē)站附近、菜市場(chǎng)附近等，一般都有一些小吃店，也是開(kāi)豆?jié){店的首選地點(diǎn)。
回報(bào)：本小利大
魏師傅說(shuō)，當(dāng)年她們?nèi)藴惲?萬(wàn)元，開(kāi)了這家豆?jié){店。最初還有點(diǎn)擔(dān)心能不能收回成本，前景到底如何，但精打細(xì)算加上武漢蓬勃發(fā)展的早點(diǎn)市場(chǎng)讓她們兩年就完全收回了投資成本，而且小有盈余。
早餐賣(mài)豆?jié){也能賺出百萬(wàn)富翁
今年24歲的姚娜,一畢業(yè)后先是進(jìn)入一家門(mén)診工作,每天堅(jiān)持利用空閑時(shí)間,學(xué)習(xí)一些保健、推拿方面的知識(shí)。后來(lái),姚娜到一家足療店工作,她邊學(xué)邊實(shí)踐,干活又賣(mài)力,每月的收入也還可以。工作了一年多以后,姚娜毅然放棄足療師的工作,因?yàn)樗X(jué)得自己應(yīng)該有更好的發(fā)展。后來(lái),姚娜銷(xiāo)售過(guò)塑膠,在售樓處賣(mài)過(guò)樓。這期間,她談了男朋友,男孩帥氣,善良。兩個(gè)有想法的年輕人商量后,決定在工作之余擺地?cái)們骸８闪藳](méi)幾天,賺了四五百元后,姚娜就把地?cái)們恨D(zhuǎn)了出去?！澳嵌螘r(shí)間,心里也沒(méi)底,覺(jué)得未來(lái)很渺茫?！币δ日f(shuō)。
夏天,姚娜和男朋友到在濟(jì)南做生意的表哥家玩。一天早上,表嫂給他們買(mǎi)豆?jié){喝,姚娜喝著味道不錯(cuò),當(dāng)天中午就到賣(mài)豆?jié){的攤點(diǎn)一探究竟,經(jīng)過(guò)交談,她了解到這是五谷豆?jié){?；氐綖H坊后,姚娜經(jīng)常和男朋友談起五谷豆?jié){,最終,兩人決定認(rèn)真考察這個(gè)項(xiàng)目。于是,兩人再次來(lái)到濟(jì)南,并在表哥的介紹下,找到了另一家更好喝的豆?jié){。
姚娜說(shuō),最初她向攤主提出想學(xué)習(xí)五谷豆?jié){的研磨技術(shù)時(shí),遭到對(duì)方的強(qiáng)烈反對(duì)。但是她沒(méi)有放棄,最終。她的堅(jiān)持和誠(chéng)意打動(dòng)了攤主,學(xué)到了6種五谷豆?jié){的研磨技術(shù)。
回到濰坊后,姚娜和男朋友在奎文區(qū)北海路街道南胡小吃街?jǐn)[上了一張桌子,買(mǎi)來(lái)了杯子、暖壺,209月1日,兩人開(kāi)始正式銷(xiāo)售五谷豆?jié){。令姚娜沒(méi)有想到的是,營(yíng)業(yè)第一天,他們竟然掙了400多元。此后,他們的銷(xiāo)售記錄一天一天被突破,而且凡是喝過(guò)豆?jié){的,幾乎都會(huì)成為回頭客。
姚娜并不滿足于眼前的收益,覺(jué)得豆?jié){種類(lèi)太少,于是開(kāi)始大量進(jìn)貨,除了五谷外,還購(gòu)買(mǎi)了紅棗、黑米、花生、紅豆、芝麻等,最終,姚娜琢磨出了自己的40多個(gè)豆?jié){品種。
生意迅速擴(kuò)張,給姚娜帶來(lái)收獲的同時(shí),也帶來(lái)了挑戰(zhàn)。由于她的五谷豆?jié){目前還沒(méi)有非常特殊的制作工藝,模仿起來(lái)特別容易,營(yíng)業(yè)后不久,她就發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上各種名目類(lèi)似的五谷豆?jié){就開(kāi)始風(fēng)靡起來(lái)。而且在南胡小吃街也出現(xiàn)了類(lèi)似的豆?jié){飲品銷(xiāo)售攤點(diǎn)。她堅(jiān)持不添加任何添加劑,選用優(yōu)質(zhì)五谷原料。憑著過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量,她的市場(chǎng)沒(méi)有受到大的沖擊。
回憶起自己的創(chuàng)業(yè)之路,姚娜覺(jué)得有一件事做得非常正確,從創(chuàng)業(yè)之初,她就注冊(cè)了自己的品牌“姚大拿五谷雜糧豆?jié){”。
姚娜的豆?jié){攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)了兩個(gè)月后,她和男朋友就還上了原來(lái)的欠債,還買(mǎi)了一輛面包車(chē)運(yùn)輸貨物。不久,就有第一個(gè)加盟商。
兩個(gè)月的時(shí)間，姚娜的事業(yè)迅速拓展,陸續(xù)有70多家店面加盟了,姚娜每個(gè)店收取6000元的加盟費(fèi)。這些加盟店不光在濰坊,也有的在外地市甚至外省。如今,正式加盟姚娜的店面總數(shù)超過(guò)了100家,仍不時(shí)有人找她聯(lián)系加盟事宜,而且她自己還有7家店。
姚娜覺(jué)得自己對(duì)商標(biāo)品牌的保護(hù)意識(shí),對(duì)事業(yè)成功的強(qiáng)烈追求,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān),整合了這些必要的因素,才使她有了今天的成績(jī),現(xiàn)在生意火了,但是希望將自己的品牌豆?jié){做大做強(qiáng),“只有我們的品牌強(qiáng)大了,跟著我的加盟商才能逐漸擺脫小作坊式的經(jīng)營(yíng),才會(huì)有錢(qián)賺,有發(fā)展。”姚娜自信滿滿地說(shuō)。
夢(mèng)想是要有的萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢鍋貼創(chuàng)業(yè)讓我夢(mèng)想成真
夢(mèng)想是要有的，萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢!每個(gè)人都懷揣著夢(mèng)想，對(duì)未來(lái)充滿美好的憧憬。很多人希望能通過(guò)創(chuàng)業(yè)走上致富路。再卑微的夢(mèng)想也是夢(mèng)想，都值得我們不顧一切的去前行奮斗。
我是一個(gè)地地道道的農(nóng)民，因?yàn)榧依锉容^貧窮，上不起學(xué)，所以早在很早的時(shí)候就出外打工了，這一去就是6年，等我回來(lái)的時(shí)候，父母說(shuō)怎么的也的找個(gè)媳婦吧，母親求東家告西家，可是結(jié)果總是不盡人意。人家一聽(tīng)說(shuō)我們家的家庭情況，就連見(jiàn)面的機(jī)會(huì)都不給，有的見(jiàn)面就直接問(wèn)，你會(huì)在城市里買(mǎi)房嗎，這些都讓我不知所措?？粗改赴l(fā)愁的折子，我真的是覺(jué)得人生暗淡無(wú)光。
有一天，我在報(bào)紙上面看到了鍋貼項(xiàng)目非常不錯(cuò)。我想是滴，每個(gè)人都有夢(mèng)想，我也有，我想成家立業(yè)。做鍋貼加盟真的可以讓我實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想嗎。就這樣我撥打了他們的咨詢電話，很快我就到他們總部參觀了。當(dāng)時(shí)我記得劉老師很熱情的接待了我。他說(shuō)的對(duì)對(duì)于我們這些貧窮的屌絲來(lái)說(shuō)，做小吃項(xiàng)目是最合適不過(guò)了，投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，利潤(rùn)高。
期間，楊老師很負(fù)責(zé)任的傳授給我開(kāi)店技巧。1個(gè)星期后，我畢業(yè)了，我就忙著找店面，購(gòu)置開(kāi)業(yè)用的各種材料。終于在我的堅(jiān)持努力下，我的早餐店終于開(kāi)業(yè)了。
由于我做的鍋貼味道好，價(jià)格也很合理，我的鍋貼加盟店很快就紅紅火火?？粗巴敬蠛玫腻佡N店，父母也很高興。就這樣很快，我就在家把瓦房給起了，蓋了座2層小洋房，還買(mǎi)了一輛車(chē)。就這樣，我們家的門(mén)檻都要被各種媒人給擠破了。
終于我抱得了美嬌娘，我的店鋪生意也依然紅火，我準(zhǔn)備再開(kāi)上幾家，我想著擴(kuò)大自己的店面，可以像肯德基一樣開(kāi)遍全國(guó)甚至是全世界。
每個(gè)人都有追逐夢(mèng)想的權(quán)利，我的夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)了，而我又有了新的夢(mèng)想，現(xiàn)在我正在努力前行的路上。夢(mèng)想依然在繼續(xù)。。。。。。
早餐創(chuàng)業(yè)故事
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇五
配送：租賃兩廂貨車(chē)一臺(tái)(需具備冷藏功能)。
2、門(mén)店：
營(yíng)業(yè)面積300-400平米左右，可擺放10-20張散臺(tái);廚房建設(shè)成半透明式，使顧客可以看到整個(gè)操作過(guò)程;廚房分為3個(gè)檔口：面檔、包點(diǎn)檔、西點(diǎn)檔;大廳設(shè)自助點(diǎn)餐柜臺(tái)(顧客先買(mǎi)單，憑電腦小票到各檔口取食品)。
二、項(xiàng)目選址與地區(qū)概況
選址標(biāo)準(zhǔn)：1、人流較大的居住區(qū)、市場(chǎng)、醫(yī)院、商超、寫(xiě)字樓、學(xué)校等附近。
2、競(jìng)爭(zhēng)者聚集點(diǎn)。
3、注意規(guī)避高鋪?zhàn)鈳?lái)的經(jīng)營(yíng)壓力。
項(xiàng)目地區(qū)概況：xx地區(qū)早餐多集中在江邊、各大醫(yī)院、菜市場(chǎng)、學(xué)?；蚓用裥^(qū)等附近。大多是零散經(jīng)營(yíng)，店鋪面積在30-50平米左右，且占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象普遍，周邊衛(wèi)生條件差。
三、建設(shè)成本控制
1、店面基本裝修費(fèi)用3萬(wàn)元左右。
2、硬件設(shè)施及餐廚具購(gòu)置費(fèi)用2.5萬(wàn)元左右。
3、加工中心裝修及設(shè)備費(fèi)用5萬(wàn)元左右(前期以空調(diào)房暫代保鮮庫(kù)，以冰柜暫代凍庫(kù))。
4、辦公設(shè)施投資3萬(wàn)元左右(電腦自動(dòng)化辦公、收銀、物控系統(tǒng))。
5、其它設(shè)施約2萬(wàn)元。
第五章
發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)
一、公司長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略
在經(jīng)營(yíng)宗旨指導(dǎo)下尋找合理的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，讓“安心早餐”品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利。
二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)
將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃至湖北地區(qū)最成功的早餐品牌。
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略
盡一切努力降低運(yùn)營(yíng)成本以提供價(jià)值不凡的產(chǎn)品給每一位顧客。
第六章
公司管理
一、公司組織結(jié)構(gòu)
前期分店人員配置：店經(jīng)理一名，儲(chǔ)備干部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名(依照營(yíng)業(yè)情況安排員工數(shù)量)。
后勤中心人員配置：后勤負(fù)責(zé)人一名，工人6名。
二、管理機(jī)制
1、建立標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)流程
2、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)
3、建立完善的晉升機(jī)制
4、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制
5、完善數(shù)字化管理
6、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
7、建立顧客滿意度管理體系
8、強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)
9、強(qiáng)化服務(wù)過(guò)程督導(dǎo)
三、人力資源計(jì)劃
1、公開(kāi)透明的晉升機(jī)制
2、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)
3、不斷儲(chǔ)備管理人員
4、努力提升員工滿意度
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇六
營(yíng)養(yǎng)師是如何創(chuàng)業(yè)的學(xué)完?duì)I養(yǎng)師后能做什么？這是個(gè)學(xué)營(yíng)養(yǎng)的人都在探討的問(wèn)題。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，醫(yī)學(xué)將不只是維護(hù)健康，而是越來(lái)越關(guān)注如何進(jìn)一步改善人們的體質(zhì)，提高人們的智能。營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、心理學(xué)、生物學(xué)、優(yōu)生學(xué)等都會(huì)得到進(jìn)一步的發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)學(xué)人才將越來(lái)越走俏。
有關(guān)專(zhuān)家說(shuō)，盡管大多數(shù)人對(duì)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題表示關(guān)注，但是仍缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，雖然吃得很好，但并未吃出健康，大多數(shù)人都營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而與此相關(guān)的職業(yè)———營(yíng)養(yǎng)師卻極其缺乏，其數(shù)量與人口總數(shù)比例嚴(yán)重失衡。在國(guó)外，由營(yíng)養(yǎng)師調(diào)理人們?nèi)粘５纳攀巢⒉凰阆∑?，然而在中?guó)，營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)卻面臨著嚴(yán)重的缺口。
十六大報(bào)告提出，要全面建設(shè)小康社會(huì)就必須從促進(jìn)人的全面發(fā)展出發(fā)，要求全民族的思想道德、科學(xué)文化和健康三大素質(zhì)明顯提高，形成比較完善的現(xiàn)代國(guó)民教育體系、科技和文化創(chuàng)新體系、全民健身和醫(yī)療衛(wèi)生體系。要實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，提高國(guó)民的身體素質(zhì)是最基本的保證。根據(jù)西方學(xué)者馬斯諾著名的“需要五層次論”，當(dāng)人的最低級(jí)的生存需求得到滿足時(shí)，就會(huì)向安全、社交、尊重、自我實(shí)現(xiàn)等更高層次發(fā)展。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，人民生活水平的穩(wěn)步提高，人們所奉行的營(yíng)養(yǎng)概念及生活方式也開(kāi)始向更高的水平邁進(jìn)。人們迫切希望有來(lái)自營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)意見(jiàn)，以幫助解決日常飲食營(yíng)養(yǎng)失衡、預(yù)防各種慢性病、消除亞健康等切身問(wèn)題。無(wú)論從國(guó)家、社會(huì)、還是個(gè)人，都急需營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才來(lái)指導(dǎo)大眾科學(xué)膳食消費(fèi)，提高國(guó)民的身體素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。正是在這樣的歷史機(jī)遇和要求下，一項(xiàng)全新的資格認(rèn)證方式——營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)證——開(kāi)始走進(jìn)大眾的視野。
健康是人類(lèi)追求的永恒目標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)師是人類(lèi)健康的使者，肩負(fù)著重要的社會(huì)責(zé)任和使命。作為一名合格的營(yíng)養(yǎng)師必須不斷地學(xué)習(xí)和探究，通過(guò)科學(xué)合理地調(diào)配大眾的飲食及促進(jìn)人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過(guò)向全社會(huì)全面普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，以達(dá)到增強(qiáng)全民身體素質(zhì)的目的。
人們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)自己的需求，他們不知道當(dāng)我們身體有問(wèn)題發(fā)出需求時(shí)已經(jīng)是要找醫(yī)生了，不是找營(yíng)養(yǎng)師，所以醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師沒(méi)有生意，因?yàn)槿藗兊囊庾R(shí)還沒(méi)有發(fā)展到自動(dòng)自覺(jué)找營(yíng)養(yǎng)師咨詢，就連心理咨詢師這樣一個(gè)比營(yíng)養(yǎng)師早幾年發(fā)展起來(lái)的行業(yè)一樣，人們沒(méi)有找心理醫(yī)生的習(xí)慣。所以，當(dāng)我們?nèi)ズ蛣e人說(shuō)我是營(yíng)養(yǎng)師時(shí)，很多人不解地問(wèn)：“營(yíng)養(yǎng)師做什么的？”然后我們要解釋營(yíng)養(yǎng)師是如何指導(dǎo)人們合理飲食這個(gè)過(guò)程，然后他們就會(huì)說(shuō)：“呵，原來(lái)這樣，但是，我為什么要找你呢？我現(xiàn)在身體好好的呵。當(dāng)我身體有事時(shí)，我直接找醫(yī)生不就行了嗎？”這就是人們時(shí)下的思想和對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的認(rèn)識(shí)。當(dāng)我們組織去了社區(qū)和幼兒園開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢工作時(shí)，人們咨詢完后，我們通常告訴他平時(shí)飲食注意些什么，有哪些需要多吃，哪些需要少吃的，之后，人們一定會(huì)問(wèn)：“那要怎么補(bǔ)？”
在人們習(xí)慣的概念里，和我們想象的營(yíng)養(yǎng)咨詢還有一段距離，如果我們說(shuō)，我只是幫你做個(gè)膳食分析，看你缺乏了什么營(yíng)養(yǎng)，然后給你開(kāi)個(gè)餐譜，指導(dǎo)你合理膳食。為此，你得付我一定的服務(wù)費(fèi)。很多人馬上說(shuō)：“就這么一個(gè)計(jì)劃和餐譜，就要收錢(qián)？”之后，他們會(huì)補(bǔ)充說(shuō)：“你給我開(kāi)了這個(gè)餐譜，看上去很好的，但太復(fù)雜了，我沒(méi)時(shí)間做?！?BR> 第二：加盟某些保健公司，以產(chǎn)品帶動(dòng)銷(xiāo)售，以銷(xiāo)售帶動(dòng)服務(wù)。
不少營(yíng)養(yǎng)師都加盟了各種直銷(xiāo)公司，從事保健品銷(xiāo)售，這是一件好事，讓更多消費(fèi)者懂得選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品，為消費(fèi)者介紹適合的產(chǎn)品，這是每個(gè)營(yíng)養(yǎng)師的責(zé)任。
但是，在選擇直銷(xiāo)公司時(shí)，又要考慮幾個(gè)因素，第一個(gè)，這家公司是不是可以提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；第二個(gè)，產(chǎn)品能不能滿足大眾化的消費(fèi)需求；第三個(gè)，有沒(méi)有銷(xiāo)售壓力。
目前針對(duì)個(gè)人的咨詢是很少的，但針對(duì)公司和企業(yè)的咨詢策劃還是有著很大市場(chǎng)的，比如某個(gè)產(chǎn)品的策劃，附加健康值的策劃，令一個(gè)產(chǎn)品在滿足作為一個(gè)商品的同時(shí)，帶著更多滿足健康的需求點(diǎn)，這類(lèi)的公司和服務(wù)暫時(shí)還沒(méi)有人去做，營(yíng)養(yǎng)師可以向?yàn)槠髽I(yè)提供相關(guān)服務(wù)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)。但這個(gè)項(xiàng)目是有難度的，結(jié)合著一定的適合某個(gè)階層的產(chǎn)品，面向某個(gè)階層提供服務(wù)，這樣的可性可能會(huì)更高些。
第四：自由職業(yè)者創(chuàng)業(yè)。
不受限于某個(gè)公司，在個(gè)人擁有消費(fèi)群體中開(kāi)展健康和營(yíng)養(yǎng)服務(wù)，這是很多營(yíng)養(yǎng)師可以考慮發(fā)展的一個(gè)渠道。
無(wú)論是上面哪個(gè)創(chuàng)業(yè)方向，只要是想創(chuàng)業(yè)，我們就得存在創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，這是一，第二個(gè)，創(chuàng)業(yè)者必須要考慮的是：如何才能擁有顧客消費(fèi)群；第三個(gè)，如何才能留住消費(fèi)者，讓他們不斷可以在你的服務(wù)中產(chǎn)生重復(fù)消費(fèi)。還有就是你所提供的服務(wù)和產(chǎn)品中是否有滿足不同層次和人群需要的東西，這些東西能不能長(zhǎng)期為他們所需要，服務(wù)或商品價(jià)格是否被市場(chǎng)接受，等等。
21世紀(jì)的商業(yè)模式有幾種：第一經(jīng)營(yíng)連鎖，第二經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，第三經(jīng)營(yíng)人脈。這幾方面籠統(tǒng)的來(lái)說(shuō)叫做：“通路”。
我們需要一個(gè)平臺(tái)，需要一個(gè)系統(tǒng)，需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)一起來(lái)完成營(yíng)養(yǎng)師的創(chuàng)業(yè)偉業(yè)。也許在這過(guò)程里并不能滿足一個(gè)平臺(tái)的建立和運(yùn)用，而是借助更多可以運(yùn)用的平臺(tái)來(lái)一起合作，這是很多營(yíng)養(yǎng)師無(wú)法獨(dú)自開(kāi)展創(chuàng)業(yè)的一個(gè)原因。
經(jīng)濟(jì)水平一般，但他們同樣面臨健康問(wèn)題的困擾，他們需要我們的服務(wù)，如何在他們顧受的范圍內(nèi)給他們最好的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)？營(yíng)養(yǎng)師有這個(gè)責(zé)任這樣做。所以，產(chǎn)品價(jià)格也是我們要考慮的因素之一。在格錢(qián)適合的基礎(chǔ)上產(chǎn)品質(zhì)量要保證。
我提倡自然消費(fèi)，在不影響人們?nèi)粘５南M(fèi)水平的基礎(chǔ)上和他們談營(yíng)養(yǎng)和保健，在不影2。
響他們?nèi)粘ｉ_(kāi)支的前提下給他們專(zhuān)業(yè)的建議和意見(jiàn)，讓他們以不影響日常生活和開(kāi)支的基礎(chǔ)上可以得到充分的營(yíng)養(yǎng)保健的補(bǔ)充，我覺(jué)得這是適合目前經(jīng)濟(jì)環(huán)境因素發(fā)展的一個(gè)可行性的方向。如果這樣，人們就會(huì)接多的接受科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充建議了，沒(méi)有人不想吃得好，但吃得好要有前提，這個(gè)前提是不要增加他們的開(kāi)支和負(fù)擔(dān)才行。
一旦你有了龐大的顧客群，你的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)還怕開(kāi)展不了嗎？只要擁有了顧客群，你還擔(dān)心生存的問(wèn)題嗎？所以，好好運(yùn)用一下“自然消費(fèi)”這個(gè)理念，我想，這是很多人想開(kāi)展創(chuàng)業(yè)前需要好好思量一下的問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇七
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。
商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營(yíng)成本，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤(rùn)。
前期建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房（采購(gòu)加工配送中心），在xx城區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)兩家門(mén)店。
前期中央廚房及三家門(mén)店預(yù)計(jì)基建投資在30萬(wàn)元人民幣左右。
1、具備50萬(wàn)元人民幣(含)以上投資能力的獨(dú)立法人、國(guó)營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等。
2、謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及缺乏社會(huì)公德心的`生意人。
一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。
集中采購(gòu)加工配送原物料，在各門(mén)店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。
借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等）的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。
二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){；b、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等}；c、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲。
粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng)。
四、加盟餐飲。
西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟。
五、增值服務(wù)。
后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣。在各門(mén)店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目（如寄存、郵寄、干洗等），實(shí)現(xiàn)真正的民生化。
六、服務(wù)質(zhì)量控制。
將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見(jiàn)調(diào)查、消費(fèi)者意見(jiàn)反饋等方法來(lái)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。
一、行業(yè)與發(fā)展前景。
目前xx地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段。沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺，本地餐飲界無(wú)人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。
然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人愿意外出食用早餐來(lái)節(jié)約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。
二、客源市場(chǎng)分析。
xx城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬(wàn)，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長(zhǎng)。
xx人一直有在外過(guò)早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬(wàn)的大市場(chǎng)（110萬(wàn)*60%*4元）。
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策。
最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于無(wú)處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過(guò)集中采購(gòu)降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營(yíng)成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。
四、政府產(chǎn)業(yè)政策。
市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的放心早餐品牌（如蘇州一百放心早餐工程）。
“安心早餐”計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來(lái)勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。
一、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。
讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇。
二、營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、贊助公益事業(yè)。
2、幫扶弱勢(shì)群體。
3、積極參與社區(qū)活動(dòng)。
4、適當(dāng)回饋社會(huì)。
5、永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。
三、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃。
在各門(mén)店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名大學(xué)生投資創(chuàng)業(yè)。
推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn)、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等（參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式）。
四、cis計(jì)劃。
bi（行為識(shí)別系統(tǒng)）：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任；日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的qsc（品質(zhì)、服務(wù)、清潔），讓顧客感受到真正的價(jià)值。
vi（視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一logo。
五、餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。
2、把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇八
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。
商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營(yíng)成本，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤(rùn)。
二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模。
前期建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房（采購(gòu)加工配送中心），在xx城區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)兩家門(mén)店。
三、項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)：
前期中央廚房及三家門(mén)店預(yù)計(jì)基建投資在30萬(wàn)元人民幣左右。
四、融資要求：
1.具備50萬(wàn)元人民幣（含）以上投資能力的獨(dú)立法人、國(guó)營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等。
2.謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及缺乏社會(huì)公德心的生意人。
第一章。
企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)。
一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。
集中采購(gòu)加工配送原物料，在各門(mén)店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。
借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等）的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。
二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){；b、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等}；c、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲。
粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng)。
四、加盟餐飲。
西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟。
五、增值服務(wù)。
后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。在各門(mén)店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目（如寄存、郵寄、干洗等），實(shí)現(xiàn)真正的民生化。
六、服務(wù)質(zhì)量控制。
將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見(jiàn)調(diào)查、消費(fèi)者意見(jiàn)反饋等方法來(lái)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。
第二章。
行業(yè)和市場(chǎng)分析。
一、行業(yè)與發(fā)展前景。
目前xx地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段。沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺，本地餐飲界無(wú)人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。
然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人愿意外出食用早餐來(lái)節(jié)約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)的.格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。
二、客源市場(chǎng)分析。
xx城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬(wàn)，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長(zhǎng)。
xx人一直有在外過(guò)早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬(wàn)的大市場(chǎng)（110萬(wàn)*60%*4元）。
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策。
最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于無(wú)處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過(guò)集中采購(gòu)降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營(yíng)成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。
四、政府產(chǎn)業(yè)政策。
市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的放心早餐品牌（如蘇州一百放心早餐工程）。
“安心早餐”計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來(lái)勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。
第三章。
營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與cis計(jì)劃。
一、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。
讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇。
二、營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、贊助公益事業(yè)。
2、幫扶弱勢(shì)群體。
3、積極參與社區(qū)活動(dòng)。
4、適當(dāng)回饋社會(huì)。
5、永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。
三、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃。
在各門(mén)店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)投資創(chuàng)業(yè)。
推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn)、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等（參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式）。
四、cis計(jì)劃。
bi（行為識(shí)別系統(tǒng)）：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任；日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的qsc（品質(zhì)、服務(wù)、清潔），讓顧客感受到真正的價(jià)值。
vi（視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一logo。
五、餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。
2、把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇九
前期投資30萬(wàn)元，其中基建費(fèi)用約24萬(wàn)元，剩余6萬(wàn)元作為運(yùn)營(yíng)流動(dòng)資金。
預(yù)計(jì)一年后，“安心早餐”擴(kuò)張到5家門(mén)店，在這個(gè)過(guò)程中再行追加20萬(wàn)元投資。
后續(xù)發(fā)展只依靠營(yíng)業(yè)所得利潤(rùn)即可。
1、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;
2、計(jì)劃執(zhí)行人(以下簡(jiǎn)稱管理方)持有“安心早餐”20%股份。
3、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》，及時(shí)追加投資，不可挪用、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn)。
1、現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況、投資策略進(jìn)行監(jiān)督。
2、管理方負(fù)責(zé)公司全面運(yùn)作。
3、公司財(cái)務(wù)對(duì)合作雙方透明。
1、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù)，只對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督。
2、在公司營(yíng)運(yùn)出現(xiàn)嚴(yán)重失誤，導(dǎo)致無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)或嚴(yán)重?fù)p害“安心早餐”品牌形象時(shí)，經(jīng)董事會(huì)投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。
1、自正式運(yùn)營(yíng)之日起，三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資。
2、期滿，經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成一致后，投資方可撤出資本并歸還股權(quán)。
注：未盡詳細(xì)處參照《合作細(xì)則》
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十
前期分店人員配置：店經(jīng)理一名，儲(chǔ)備干部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名(依照營(yíng)業(yè)情況安排員工數(shù)量)。
后勤中心人員配置：后勤負(fù)責(zé)人一名，工人6名。
二、管理機(jī)制。
1、建立標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)流程。
2、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)。
3、建立完善的晉升機(jī)制。
4、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制。
5、完善數(shù)字化管理。
6、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
7、建立顧客滿意度管理體系。
8、強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)。
9、強(qiáng)化服務(wù)過(guò)程督導(dǎo)。
三、人力資源計(jì)劃。
1、公開(kāi)透明的晉升機(jī)制。
2、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
3、不斷儲(chǔ)備管理人員。
4、努力提升員工滿意度。
四、企業(yè)文化。
尊重個(gè)人、追求卓越、共同成長(zhǎng)。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十一
尊重個(gè)人、追求卓越、共同成長(zhǎng)。
第七章。
財(cái)務(wù)分析。
一、營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)。
前期將產(chǎn)品定價(jià)高于市場(chǎng)同行15%(提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔的附加成本)，各門(mén)店前期預(yù)計(jì)日均營(yíng)業(yè)額在2500元左右，以人均6元的消費(fèi)水平，每天接待客人400人次左右，預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額年增長(zhǎng)率60%，一年后日營(yíng)業(yè)額達(dá)到4000元左右。
二、營(yíng)業(yè)成本。
食品成本(原物料)：35%。
運(yùn)營(yíng)成本：(能源、損耗、運(yùn)輸、稅、鋪?zhàn)獾?25%。
人力成本：(人工)13%。
管理成本：(間接人工)2%。
凈利潤(rùn)：25%(利潤(rùn)率與營(yíng)業(yè)額成正比)。
三、財(cái)務(wù)分析結(jié)論：
餐飲行業(yè)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)較快，在前期投入后，后續(xù)不再需要大筆投入。
“安心早餐”采用中央廚房集中配送，前期門(mén)店較少的情況下，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)較高，隨著門(mén)店的增多，間接成本將會(huì)逐漸降低。
預(yù)計(jì)一年收回投資。
第八章。
融資要求說(shuō)明。
一、資金需求及使用計(jì)劃。
前期投資30萬(wàn)元，其中基建費(fèi)用約24萬(wàn)元，剩余6萬(wàn)元作為運(yùn)營(yíng)流動(dòng)資金。
預(yù)計(jì)一年后，“安心早餐”擴(kuò)張到5家門(mén)店，在這個(gè)過(guò)程中再行追加20萬(wàn)元投資。
后續(xù)發(fā)展只依靠營(yíng)業(yè)所得利潤(rùn)即可。
二、投資建議及股本結(jié)構(gòu)。
1、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;。
2、計(jì)劃執(zhí)行人(以下簡(jiǎn)稱管理方)持有“安心早餐”20%股份。
3、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》，及時(shí)追加投資，不可挪用、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn)。
三、投資者權(quán)利安排。
1、現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況、投資策略進(jìn)行監(jiān)督。
2、管理方負(fù)責(zé)公司全面運(yùn)作。
3、公司財(cái)務(wù)對(duì)合作雙方透明。
四、投資方介入公司業(yè)務(wù)程度建議。
1、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù)，只對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督。
2、在公司營(yíng)運(yùn)出現(xiàn)嚴(yán)重失誤，導(dǎo)致無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)或嚴(yán)重?fù)p害“安心早餐”品牌形象時(shí)，經(jīng)董事會(huì)投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。
五、風(fēng)險(xiǎn)投資退出程序。
1、自正式運(yùn)營(yíng)之日起，三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資。
2、期滿，經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成一致后，投資方可撤出資本并歸還股權(quán)。
注：未盡詳細(xì)處參照《合作細(xì)則》。
第九章。
風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策。
一、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策。
早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、低收益的行業(yè)，只有通過(guò)高客流做高營(yíng)業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過(guò)提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價(jià)值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。
二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策。
xx早餐市場(chǎng)消費(fèi)偏低(近兩年提高不少)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)大。“安心早餐”的定價(jià)略高于市場(chǎng)同行，我們通過(guò)提高整體就餐質(zhì)量來(lái)讓顧客感受到“物有所值”。
三、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策。
早餐的利潤(rùn)率低，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中最大的風(fēng)險(xiǎn)莫過(guò)過(guò)于浪費(fèi)和內(nèi)耗。公司建立完善的利潤(rùn)管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化、工作高效化。
五、不可抗力及對(duì)策。
建立良好的公共關(guān)系，在不可抗力事件發(fā)生時(shí)，爭(zhēng)取各方面的支持。
附注一點(diǎn)：襄樊地區(qū)獨(dú)特的牛肉面在本地早餐占絕對(duì)主導(dǎo)地位，目前早餐市場(chǎng)急需整合。
xx是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的地級(jí)市，有110多萬(wàn)城市人口，城市面積甚至大過(guò)省會(huì)城市。目前發(fā)展較快，正在中部地區(qū)崛起。
希望有實(shí)力和遠(yuǎn)見(jiàn)的個(gè)人、企業(yè)或機(jī)構(gòu)來(lái)合作，本人曾在真功夫、藍(lán)與白、肯德基任職管理層近10年，希望各位能給出中肯意見(jiàn)。非常感謝!
謝謝大家的回帖，我現(xiàn)在一直在反思一個(gè)問(wèn)題：快餐行業(yè)怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來(lái)一定是餐飲行業(yè)這種人力密集型企業(yè)的發(fā)展死穴。高度標(biāo)準(zhǔn)化減少人力操作過(guò)程和提高出餐速度做到柜臺(tái)自助式服務(wù)是唯一的解決方法。真功夫在后一點(diǎn)還是不錯(cuò)的，60秒出餐可以提供柜臺(tái)自助式服務(wù)，這是真功夫發(fā)展到今天的關(guān)鍵。但是在前一點(diǎn)“減少人力操作”方面，仍然是真功夫不能處理好的，麥當(dāng)勞做3w的店廚房只需要3-5人(廚房跟總配)，而真功夫至少需要8-10人。制售模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)跟mk還是有一定距離的。
不過(guò)作為曾經(jīng)的真功夫人，還是衷心祝愿真功夫越來(lái)越好!
這段時(shí)間有朋友對(duì)早餐連鎖店以門(mén)店式經(jīng)營(yíng)的可行性表示質(zhì)疑，主要是早餐利潤(rùn)率低，如果以固定店面提供堂食，鋪?zhàn)獬杀竞腿斯こ杀颈厝粚?dǎo)致獲利能力下降以至于無(wú)法做大規(guī)模。
我個(gè)人認(rèn)為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶，坐在辦公室、公交車(chē)上或邊走邊吃都不方便。利用科學(xué)的方法進(jìn)行控制，那么我們也是可以提供優(yōu)質(zhì)的堂食早餐的。
“安心早餐”致力于提供卓越的顧客價(jià)值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。為達(dá)成這一目標(biāo)必須要在以下幾個(gè)方面下功夫：
1、選址：規(guī)避高鋪?zhàn)獬杀?，不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考：學(xué)校、居民點(diǎn)、集貿(mào)市場(chǎng)、商務(wù)或商住區(qū)、醫(yī)院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價(jià)格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務(wù)的特點(diǎn)。
2、硬件設(shè)施投入：客人大多對(duì)早餐最注重的是質(zhì)量和便捷性。而對(duì)舒適感和檔次的要求不高，在用餐環(huán)境的硬件投入不要過(guò)高，店面要寬敞透亮、干凈衛(wèi)生。
3、標(biāo)準(zhǔn)化操作：精選早餐品種，通過(guò)對(duì)制作流程標(biāo)準(zhǔn)化控制達(dá)到高速出餐，以提供柜臺(tái)或檔口自助服務(wù)來(lái)降低人工成本，同時(shí)帶來(lái)高翻臺(tái)率增加tc。
4、布點(diǎn)：店面以一定密度進(jìn)行布點(diǎn)，用高覆蓋率來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，提高知名度及降低營(yíng)運(yùn)成本。
5、不做高投入的廣告宣傳。
通過(guò)以上方法我認(rèn)為可以將成本控制在理想范圍內(nèi)，從而獲得合理利潤(rùn)。
麥當(dāng)勞和肯德基是屬于西餐，做法非常簡(jiǎn)單化，裹粉炸制打漢堡醬裝盒完活，一個(gè)就賣(mài)12.5，炸制需要6分鐘，一次最多可以炸18片，18個(gè)漢堡的數(shù)量打醬裝盒半分鐘，西式快餐程序很簡(jiǎn)單的不像中式快餐那么復(fù)雜人力起碼是西式快餐的2倍利潤(rùn)還不及麥當(dāng)勞和肯德基但麥當(dāng)勞和肯德基現(xiàn)在基本快要過(guò)時(shí)了，人們都認(rèn)知到西式快餐是洋垃圾，吃了對(duì)身體不好，而中式快餐才剛剛發(fā)展，會(huì)有希望的。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十二
導(dǎo)語(yǔ)：記得有句話說(shuō)過(guò)早餐要吃好，對(duì)了，今天小編為大家推薦的就是早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，歡迎大家閱讀參考!
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。
商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營(yíng)成本，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤(rùn)。
前期建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房(采購(gòu)加工配送中心)，在襄樊城區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)兩家門(mén)店。
前期中央廚房及三家門(mén)店預(yù)計(jì)基建投資在30萬(wàn)元人民幣左右。
1. 具備50萬(wàn)元人民幣(含)以上投資能力的獨(dú)立法人、國(guó)營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)、 政府機(jī)構(gòu)等。
2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及 缺乏社會(huì)公德心的生意人。
企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)
一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
集中采購(gòu)加工配送原物料，在各門(mén)店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。
借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。
前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、襄樊牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;b、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};c、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。
粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng)。
西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。
后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣。在各門(mén)店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目(如寄存、郵寄、干洗等)，實(shí)現(xiàn)真正的民生化。
將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見(jiàn)調(diào)查、消費(fèi)者意見(jiàn)反饋等方法來(lái)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。
目前襄樊地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段。沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺，本地餐飲界無(wú)人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。
然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人愿意外出食用早餐來(lái)節(jié)約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個(gè)前景無(wú)限的廣闊市場(chǎng)。
襄樊雄跨漢江兩岸，城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬(wàn)，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的.重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長(zhǎng)。
襄樊人一直有在外過(guò)早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬(wàn)的大市場(chǎng)(110萬(wàn)*60%*4元)。
最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于無(wú)處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過(guò)集中采購(gòu)降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營(yíng)成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。
市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)
“安心早餐”計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來(lái)勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。
讓“安心早餐”品牌深入襄樊市民心中，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇。
1、 贊助公益事業(yè)。
2、 幫扶弱勢(shì)群體。
3、 積極參與社區(qū)活動(dòng)。
4、 適當(dāng)回饋社會(huì)。
5、 永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。
在各門(mén)店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名。
推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn)、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式)。
mi(思想識(shí)別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值”，使之融入所有人思想行為中去。
bi(行為識(shí)別系統(tǒng))：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的qsc(品質(zhì)、服務(wù)、清潔)，讓顧客感受到真正的價(jià)值。
vi(視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一logo。
1、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十三
一、 行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、低收益的行業(yè)，只有通過(guò)高客流做高營(yíng)業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過(guò)提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價(jià)值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。
二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
早餐市場(chǎng)消費(fèi)偏低(近兩年提高不少)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)大。“安心早餐”的定價(jià)略高于市場(chǎng)同行，我們通過(guò)提高整體就餐質(zhì)量來(lái)讓顧客感受到“物有所值”。
三、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
早餐的利潤(rùn)率低，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中最大的風(fēng)險(xiǎn)莫過(guò)過(guò)于浪費(fèi)和內(nèi)耗。公司建立完善的利潤(rùn)管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化、工作高效化。
五、 不可抗力及對(duì)策
建立良好的公共關(guān)系，在不可抗力事件發(fā)生時(shí)，爭(zhēng)取各方面的支持。
附注一點(diǎn)：襄樊地區(qū)獨(dú)特的牛肉面在本地早餐占絕對(duì)主導(dǎo)地位，目前早餐市場(chǎng)急需整合。
是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的地級(jí)市，有110多萬(wàn)城市人口，城市面積甚至大過(guò)省會(huì)城市。目前發(fā)展較快，正在中部地區(qū)崛起。
希望有實(shí)力和遠(yuǎn)見(jiàn)的個(gè)人、企業(yè)或機(jī)構(gòu)來(lái)合作，本人曾在真功夫、藍(lán)與白、肯德基任職管理層近10年，希望各位能給出中肯意見(jiàn)。非常感謝!
謝謝大家的回帖，我現(xiàn)在一直在反思一個(gè)問(wèn)題：快餐行業(yè)怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來(lái)一定是餐飲行業(yè)這種人力密集型企業(yè)的發(fā)展死穴。高度標(biāo)準(zhǔn)化減少人力操作過(guò)程和提高出餐速度做到柜臺(tái)自助式服務(wù)是唯一的解決方法。真功夫在后一點(diǎn)還是不錯(cuò)的，60秒出餐可以提供柜臺(tái)自助式服務(wù)，這是真功夫發(fā)展到今天的關(guān)鍵。但是在前一點(diǎn)“減少人力操作” 方面，仍然是真功夫不能處理好的，麥當(dāng)勞做3w的店廚房只需要3-5人(廚房跟總配)，而真功夫至少需要8-10人。制售模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)跟m k還是有一定距離的。
不過(guò)作為曾經(jīng)的真功夫人，還是衷心祝愿真功夫越來(lái)越好!
這段時(shí)間有朋友對(duì)早餐連鎖店以門(mén)店式經(jīng)營(yíng)的可行性表示質(zhì)疑，主要是早餐利潤(rùn)率低，如果以固定店面提供堂食，鋪?zhàn)獬杀竞腿斯こ杀颈厝粚?dǎo)致獲利能力下降以至于無(wú)法做大規(guī)模。
我個(gè)人認(rèn)為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶，坐在辦公室、公交車(chē)上或邊走邊吃都不方便。利用科學(xué)的方法進(jìn)行控制，那么我們也是可以提供優(yōu)質(zhì)的堂食早餐的。
“安心早餐”致力于提供卓越的顧客價(jià)值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。為達(dá)成這一目標(biāo)必須要在以下幾個(gè)方面下功夫：
1、選址：規(guī)避高鋪?zhàn)獬杀?，不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考：學(xué)校、居民點(diǎn)、集貿(mào)市場(chǎng)、商務(wù)或商住區(qū)、醫(yī)院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價(jià)格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務(wù)的特點(diǎn)。
2、 硬件設(shè)施投入：客人大多對(duì)早餐最注重的是質(zhì)量和便捷性。而對(duì)舒適感和檔次的要求不高，在用餐環(huán)境的硬件投入不要過(guò)高，店面要寬敞透亮、干凈衛(wèi)生。
3、 標(biāo)準(zhǔn)化操作：精選早餐品種，通過(guò)對(duì)制作流程標(biāo)準(zhǔn)化控制達(dá)到高速出餐，以提供柜臺(tái)或檔口自助服務(wù)來(lái)降低人工成本，同時(shí)帶來(lái)高翻臺(tái)率增加tc。
4、布點(diǎn)：店面以一定密度進(jìn)行布點(diǎn)，用高覆蓋率來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，提高知名度及降低營(yíng)運(yùn)成本。
5、 不做高投入的廣告宣傳。
通過(guò)以上方法我認(rèn)為可以將成本控制在理想范圍內(nèi)，從而獲得合理利潤(rùn)。
麥當(dāng)勞和肯德基是屬于西餐，做法非常簡(jiǎn)單化，裹粉 炸制 打漢堡醬 裝盒 完活，一個(gè)就賣(mài)12.5，炸制需要6分鐘，一次最多可以炸18片，18個(gè)漢堡的數(shù)量 打醬裝盒半分鐘，西式快餐程序很簡(jiǎn)單的 不像中式快餐那么復(fù)雜 人力起碼是西式快餐的2倍 利潤(rùn)還不及麥當(dāng)勞和肯德基 但麥當(dāng)勞和肯德基 現(xiàn)在基本快要過(guò)時(shí)了，人們都認(rèn)知到西式快餐是洋垃圾，吃了對(duì)身體不好，而中式快餐才剛剛發(fā)展，會(huì)有希望的。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十四
我叫黃立新，江西瑞昌人，今年48歲。
我只讀了初中，年輕時(shí)以打棉絮維持生計(jì)，從來(lái)也沒(méi)有給別人打過(guò)工,也沒(méi)有做過(guò)其它生意。
學(xué)藝彈棉花。
1982年初中畢業(yè)沒(méi)考上高中,加上家中窮,那是剛包產(chǎn)到戶的年代,那時(shí)也沒(méi)有地方打工,農(nóng)村的年輕人必須得學(xué)門(mén)手藝謀生,父母就也要我學(xué)手藝,這樣就學(xué)起彈棉花來(lái),一年后出師了,就干起了這行。
平時(shí)干農(nóng)活,冬天打棉絮,生活也過(guò)得去。
堅(jiān)守打棉絮縣城買(mǎi)房。
才發(fā)生變化,那時(shí)出現(xiàn)最早的打工潮,沒(méi)手藝的年輕人開(kāi)始往外闖,我有手藝不想出遠(yuǎn)門(mén)想在當(dāng)?shù)刂\生,終而在7月一家三口來(lái)到縣城租了鋪面完全靠手藝創(chuàng)業(yè)，那真是壓力山大呵。
沒(méi)出門(mén)想出門(mén),出了門(mén)心里慌。那時(shí)候縣城常住的人口都是有工作單位的,因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)開(kāi)發(fā),根本就沒(méi)有就業(yè)機(jī)會(huì)。以個(gè)體形式在城市生活的人很少,開(kāi)始生意很不好,兔強(qiáng)賺個(gè)生活費(fèi),但做手藝虧本總是不會(huì)的。不過(guò)在淡季的夏天就心慌,因?yàn)榇蛎扌跏莻€(gè)季節(jié)性很強(qiáng)的行業(yè)。
說(shuō)心里話我真想回家,因?yàn)樵诔鞘猩顗毫Υ蟛涣?xí)慣,在老家生活一點(diǎn)也沒(méi)壓力,但又怕鄉(xiāng)親笑話我,涚人家往外闖,你闖不出門(mén)，沒(méi)本事。沒(méi)有辦法只得呆下去,那怕要飯也不能回家,就這樣呆來(lái)了。
打工就一直租房住，直到才買(mǎi)了一套一二手房,總算有個(gè)家，心安了點(diǎn)。
改行清潔球。
打棉絮這么多年也沒(méi)有賺到什么錢(qián),最主要是粉塵大傷害身體,就動(dòng)起了改行的念頭。
改行做么好呢,沒(méi)頭緒,這時(shí)從網(wǎng)上說(shuō)做清潔球賺錢(qián)而且投資不大。于是就在縣城轉(zhuǎn)了一圈,一了解當(dāng)?shù)貨](méi)人做,這項(xiàng)目好沒(méi)人和我競(jìng)爭(zhēng),就決定了。
5月就一頭跑到山東臨忻買(mǎi)了鋼絲球機(jī),學(xué)習(xí)了兩天,回家租房就開(kāi)始做了。做了一個(gè)月后才知道,這東西市場(chǎng)太小,靠當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)根本銷(xiāo)不了多少。沒(méi)錢(qián)賺,還不如我打棉絮,而且也灰塵大,這樣做了大半年關(guān)門(mén)了,把設(shè)備便宜處理了。唉,一下子虧了一萬(wàn)多,還白干半年,這次創(chuàng)業(yè)宣告失敗。
再改行烤餅。
沒(méi)辦法，又打回原形了。再又打棉絮，不敢再創(chuàng)業(yè)了，就這樣平靜的過(guò)了三四年。一直到，手里有些積蓄，又開(kāi)始動(dòng)腦子了，想做點(diǎn)別的事情了。從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始接觸到了《中國(guó)創(chuàng)業(yè)港》，發(fā)業(yè)其中一項(xiàng)烤餅的項(xiàng)目蠻好，投資也不大，就跟老婆商量，學(xué)做烤餅，老婆舉雙手反對(duì)，棉絮彈的好好的，又去學(xué)什么做餅子。之前做清潔球，虧得一塌糊涂，好不容易這兩年手上積了一點(diǎn)錢(qián)，又要去搞。205月份，沒(méi)有征得老婆同意，帶上行李出門(mén)了，開(kāi)始學(xué)做烤餅，經(jīng)過(guò)十二天的學(xué)習(xí)，基本掌握了烤餅的技術(shù)?；丶乙粋€(gè)月后，開(kāi)始籌備開(kāi)店。在開(kāi)業(yè)前三天，做了廣告，向周?chē)罕姡l(fā)了一千份傳單，開(kāi)業(yè)當(dāng)天，搞了促銷(xiāo)活動(dòng)，買(mǎi)2元的餅，送一杯現(xiàn)磨豆?jié){。當(dāng)天的生意達(dá)到了預(yù)期的效果，一早上營(yíng)業(yè)額達(dá)到了420元，終于成功了，心里很高興，連續(xù)三天營(yíng)業(yè)額都在四百元左右。第五天，有點(diǎn)下降，連續(xù)半個(gè)月，營(yíng)業(yè)額直線下降，這時(shí)心里有點(diǎn)慌了，不知道什么原因，之后兩個(gè)月里每天營(yíng)業(yè)額只有50-100元左右……不能讓餅店一開(kāi)張就關(guān)門(mén)吧,得想辦法。
第三次改行發(fā)糕。
2月又跑得湖北英山跟許師傅學(xué)做香米發(fā)榚,學(xué)三天,學(xué)費(fèi)連機(jī)器5000元,心想發(fā)榚我這里沒(méi)有人做,我做一定火,回家一做才知道這東西有的人吃,好多人不喜歡吃,銷(xiāo)量不理想。
第四次改行包子。
沒(méi)辦法這就又開(kāi)始學(xué)做包子,當(dāng)時(shí)我并不看好的,因?yàn)樽霭訚M街都是太多了。做包子是找當(dāng)?shù)貛煾笇W(xué)的,誰(shuí)知賣(mài)得還可以,一早晨下來(lái)能銷(xiāo)售300-400元,能維持小店的生存,做了半年量也上不去,就這樣,包子沒(méi)特色,與人家做的一個(gè)味。我又想這不行,雖然能生存但賺不了錢(qián),只好花學(xué)費(fèi)到外地拜師學(xué)藝。
再學(xué)藝創(chuàng)新。
208月份到天津?qū)W習(xí),回家后把所有學(xué)到的技術(shù)總結(jié),加上自己到九江實(shí)地找材料，買(mǎi)了很多常用的食品原料，回來(lái)自己配制，通過(guò)自己的品嘗，以及客戶的反饋，終于做出了讓客戶滿意的口味。并且，小小包子總想做到最好，從發(fā)面到肉餡，都是通過(guò)自己一步步攻克難題，到最后，我的做的包子也通過(guò)了大部分客戶的認(rèn)可，以致于，周?chē)膸准野拥晟饷繘r愈下，最后關(guān)門(mén)。
回首創(chuàng)業(yè)之路，一路波折，從盲目創(chuàng)業(yè)到拜錯(cuò)師門(mén)，走了許多彎路。最終還是通過(guò)自己初生牛犢不怕虎的創(chuàng)業(yè)精神成功了。
營(yíng)養(yǎng)早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十五
一、 營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)
讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇。
二、 營(yíng)銷(xiāo)策略
1、 贊助公益事業(yè)。
2、 幫扶弱勢(shì)群體。
3、 積極參與社區(qū)活動(dòng)。
4、 適當(dāng)回饋社會(huì)。
5、 永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。
三、 營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃
在各門(mén)店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名。
推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn)、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式)。
四、 cis計(jì)劃
mi(思想識(shí)別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值”，使之融入所有人思想行為中去。
bi(行為識(shí)別系統(tǒng))：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的qsc(品質(zhì)、服務(wù)、清潔)，讓顧客感受到真正的價(jià)值。
vi(視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一logo。
五、 餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。
2、 把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。