營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)(優(yōu)質(zhì)14篇)

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    通過制定計(jì)劃,我們可以更好地安排時(shí)間和資源,提高工作的質(zhì)量和效果。協(xié)調(diào)各項(xiàng)任務(wù)的關(guān)聯(lián)性和依賴性,確保計(jì)劃的整體目標(biāo)的達(dá)成。下面是一些名人名言,與計(jì)劃相關(guān),或許能夠激發(fā)您的思考和行動力。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇一
    截至2015年12月底,云南省129個(gè)縣(市、區(qū))共有16613所中小學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn),其中:小學(xué)14834所,初中1779所;惠及全省萬農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生,其中:小學(xué)生萬人,初中生萬人。通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃和寄宿生生活補(bǔ)助兩個(gè)“全覆蓋”,我省山區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的飲食由“兩餐變?nèi)汀?,為全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生創(chuàng)造了良好的學(xué)習(xí)、生活條件,營養(yǎng)改善計(jì)劃民生效益得以充分體現(xiàn)。
    (二)抓安全工作打造陽光工程。
    1.落實(shí)新《食品安全法》,提升保障水平。
    2015年頒布實(shí)施了新《食品安全法》,我省從以下幾個(gè)方面抓好貫徹落實(shí)。
    一是做好食品安全監(jiān)管工作。組織專家編印了《云南省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置指導(dǎo)手冊》、《云南省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂食品安全操作與管理規(guī)范》和《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊》,配套宣傳掛圖和視頻光碟,共印制萬份,免費(fèi)發(fā)放到全省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校。于2015年3月、5月、9月分別下發(fā)了《云南省教育廳關(guān)于做好2015年春季學(xué)期學(xué)校衛(wèi)生工作的通知》(云教體〔2015〕8號)、《云南省教育廳關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的通知》(云教體〔2015〕12號)以及《云南省教育廳關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全和衛(wèi)生防控工作的緊急通知》(云教體〔2015〕23號),對學(xué)校食品安全和衛(wèi)生防控工作作出安排部署,要求各級教育行政部門和學(xué)校在開學(xué)之初對食品安全和衛(wèi)生防控工作進(jìn)行自查。6月至12月,按照省政府食品安全委員會的統(tǒng)一安排和部署,省教育廳配合省食品藥品監(jiān)督管理局開展學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治。在專項(xiàng)整治行動期間,全省各級教育行政部門與食藥監(jiān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法,對學(xué)校食堂及校園周邊餐點(diǎn)進(jìn)行檢查整頓,有效提高了學(xué)校的食品安全監(jiān)督管理水平。
    二是深入開展食品安全培訓(xùn)工作。一方面,組織省級食品安全培訓(xùn),全年舉辦各級教育行政部門和學(xué)校食品安全培訓(xùn)4期,培訓(xùn)人數(shù)達(dá)500多人次。另一方面,對部分州(市)教育局給予資金補(bǔ)助,要求各地開展食品安全分級培訓(xùn)。2015年,省教育廳共撥付60萬元,支持各地開展食品安全和衛(wèi)生防控培訓(xùn),培訓(xùn)人數(shù)超過兩萬人次。在安排資金支持各地培訓(xùn)的同時(shí),組織專家進(jìn)行授課,并對各地開展食品安全工作的情況進(jìn)行調(diào)研督導(dǎo)。通過培訓(xùn),有效提高了我省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食品安全監(jiān)管工作水平和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
    三是進(jìn)一步提高應(yīng)急處置能力。2015年3月和10月,省教育廳對不同季節(jié)學(xué)校易發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行預(yù)警提示,要求學(xué)校做好傳染病防控和食品安全監(jiān)管工作。同時(shí),與^v^門建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控協(xié)作合作機(jī)制,4月,召開全省學(xué)校疫情分析會,要求各地各校認(rèn)真做好傳染病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測報(bào)告工作,全面提高學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置能力。4月,省教育廳在昆明醫(yī)科大學(xué)掛牌成立了“全省中小學(xué)校醫(yī)培訓(xùn)基地”,4月至7月,組織開展了4期針對全省中小學(xué)的校醫(yī)培訓(xùn),為有效提高我省校醫(yī)隊(duì)伍的素質(zhì)水平起到了積極推動作用。
    四是組織創(chuàng)評食品安全示范學(xué)校。組織專家對各地上報(bào)的食品安全示范學(xué)校材料進(jìn)行了評審、公示和復(fù)核,認(rèn)定命名了全省首批15所食品安全示范學(xué)校,對每所學(xué)校給予1萬元經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助,用于支持開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。食品安全示范學(xué)校將發(fā)揮示范引領(lǐng)和帶頭作用,帶動本地區(qū)的學(xué)校做好食品安全監(jiān)管工作。
    2.規(guī)范資金管理,確保資金使用安全。
    按照《財(cái)政部教育部關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法〉的通知》(財(cái)教〔2012〕231號)要求,我省嚴(yán)格做好資金安排、資金撥付、資金使用、資金管理與監(jiān)督工作。2015年,全省共下達(dá)營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金億元,其中中央資金億元,省級資金億元,州、市、縣投入資金億元,全部用于農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。各試點(diǎn)學(xué)校對營養(yǎng)改善計(jì)劃的資金使用情況、原材料采購價(jià)格、食堂菜品價(jià)格、供餐帶量食譜、受益學(xué)生信息及財(cái)務(wù)收支情況等公示欄、校園廣播信息、監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)行公示公開,廣泛接受社會各界監(jiān)督。
    按照全國營養(yǎng)辦《關(guān)于做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)填報(bào)工作的通知》(全國學(xué)生營養(yǎng)辦〔2015〕2號)要求,我省認(rèn)真做好實(shí)名制學(xué)生信息填報(bào)、培訓(xùn)工作,通過實(shí)名制學(xué)生信息管理工作的開展,全省補(bǔ)助資金管理進(jìn)一步規(guī)范,信息化管理水平進(jìn)一步提高,資金安全得到有效保障。
    3.推進(jìn)“陽光校餐”,讓計(jì)劃實(shí)施更加透明。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇二
    自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來,我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級有關(guān)部門的相關(guān)要求,廣泛宣傳,精心組織,認(rèn)真落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃,努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?,F(xiàn)將本營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:
    一、指導(dǎo)思想:
    以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)學(xué)生健康成長。
    二、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳
    學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開行政會,教師會,家長會,詳細(xì)講解有關(guān)政策,組織落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃文件精神,切實(shí)讓社會知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會,認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信,還通過國旗下講話和板報(bào)等形式,切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
    三、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與。
    學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,各班班主任親自參與到工作中,盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。
    四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
    為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé),和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書,、給學(xué)生家長印發(fā)了營養(yǎng)餐管理告知書。
    五、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。
    本我校義務(wù)教育階段在校生上期有22人,這期有20人享受營養(yǎng)餐供應(yīng),各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù),庫管員及時(shí)收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無過敏情況等)。每次做好留樣,確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,每天值周教師陪餐,并及時(shí)針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。
    六,存在的問題,來年打算
    1,學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象:有的學(xué)生只吃素菜,不吃肉;有的學(xué)生不吃雞蛋。
    2,營養(yǎng)餐供給蔬菜,有時(shí)不夠新鮮,個(gè)別原料儲藏時(shí)間過長。
    3,學(xué)生在教室就餐,給學(xué)校清潔管理增加了難度。
    4,來年從兩方面著手整改:(1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”的理念,加強(qiáng)教育學(xué)生愛惜營養(yǎng)餐食品,堅(jiān)決制止浪費(fèi)現(xiàn)象再發(fā)生。(2)籌措資金,改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備,盡量為學(xué)生提供良好的營養(yǎng)餐需求。
    總之,通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。
    北塬小學(xué)
    2018.1.19
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇三
    自20xx年4月5日開始,我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格落實(shí)《^v^辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃的意見》文件精神,根據(jù)^v^國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃電視電話會議要求,實(shí)行營養(yǎng)改善計(jì)劃,現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報(bào)如下。
    東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校,坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁,占地13200㎡,建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中,鼎盛時(shí)學(xué)生逾千人,從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才,可以說她是西梁文化中心。自本世紀(jì)以來由于國家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快,進(jìn)城務(wù)工人員逐年增多,農(nóng)村教學(xué)資源滯后,以致大量學(xué)生涌入市、縣,學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年,為了促進(jìn)教育均衡發(fā)展,實(shí)現(xiàn)教育公平,國家整合教育資源,加大了對農(nóng)村教育的投入,大力扶持農(nóng)村辦學(xué),先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實(shí)施農(nóng)遠(yuǎn)工程、普及九年義務(wù)教育、“兩免一補(bǔ)”、校安工程、擴(kuò)大內(nèi)需工程、“校校通”工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善計(jì)劃等有力有效措施。乘此東風(fēng),東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想,積極改革,在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模:小學(xué)教學(xué)班6個(gè),學(xué)生67人,初中教學(xué)班4個(gè),學(xué)生103人,共170人,其中寄宿生157人。學(xué)校有專任教師36人,有本科學(xué)歷的11人,專科25人,學(xué)歷達(dá)標(biāo)率100%。有市教改能手2人,縣模范教師15人。有特崗教師7人,20xx年新聘上崗教師9人,他們的加入讓學(xué)校生機(jī)盎然,活力無限。
    東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點(diǎn)成績,獲得了一些榮譽(yù),受到過幾次表彰,引起了社會關(guān)注,20xx年被評為“山區(qū)辦學(xué)先進(jìn)單位”,20xx年獲綜合評估“山區(qū)類第二名”,20xx年榮獲“初中辦學(xué)水平提升先進(jìn)單位”,逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色,一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展,校園內(nèi)文化氛圍濃郁,教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化,教學(xué)上實(shí)行“三查四考一表彰”,德育上實(shí)行“日查周評月總結(jié)”,教研上嚴(yán)格規(guī)范“三塊五步”教學(xué)流程操作的同時(shí),積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的“先學(xué)后教當(dāng)堂訓(xùn)練”教學(xué)模式,努力打造高效課堂。
    1、以制度為保障,落實(shí)上級文件精神。
    我校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,在實(shí)行計(jì)劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃(試點(diǎn))實(shí)施方案》,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(試行)》,同時(shí)制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,成立了營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組,并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗(yàn)收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,為計(jì)劃的實(shí)施做了充分的制度準(zhǔn)備。20xx年4月5日實(shí)施計(jì)劃之后,在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下,將制度上墻,并成立監(jiān)督小組接受家長、教師、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會,根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。
    2、嚴(yán)格管理,確保3元錢全部“吃”到學(xué)生嘴里。
    每學(xué)期一開學(xué),后勤主任與會計(jì)即制定營養(yǎng)改善計(jì)劃食譜(附件一),食譜以十天為一個(gè)周期詳細(xì)明確地計(jì)劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案,此后一周嚴(yán)格按本方案采購食品,十天一小結(jié),每月一大結(jié),及時(shí)掌握資金的使用情況,調(diào)控資金的分配。每次采購,采購員必須向供貨商索要票據(jù),票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳;所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗(yàn)員檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數(shù)量,查驗(yàn)質(zhì)量后交給食品加工員,監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān),加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題(如雞蛋開裂,牛奶破損等)及時(shí)反應(yīng)及時(shí)處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上,班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否“吃”到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗(yàn)員專門負(fù)責(zé)管理。
    3、嚴(yán)格把關(guān),確保學(xué)生吃出健康。
    在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主,牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣代理商尹巧花配送,雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送,豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送,水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送,其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營養(yǎng)餐中標(biāo)單位,楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點(diǎn),這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等,證件齊全,資質(zhì)完備,誠信度高。
    每年年初,學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢,辦《健康證》,一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負(fù)責(zé),食品加工人員不得帶病作業(yè),其他人員不得進(jìn)入操作間,餐具每星期由專人消一次毒,并做好記錄??傊?,學(xué)校對食品的采購、儲存、加工、食用都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),確保學(xué)生吃得放心吃得健康。
    4、不斷改進(jìn),逐步改善學(xué)生營養(yǎng)。
    20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主,一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點(diǎn)肥油的豬肉,于是我們以上瘦肉為主,如今又改為排骨,學(xué)生偏愛排骨,且排骨的營養(yǎng)價(jià)值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主,同時(shí)盡量結(jié)合時(shí)令,采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等,盡學(xué)校所能合理調(diào)配,讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。
    5、積極宣傳,讓國家惠民政策家喻戶曉。
    家長對營養(yǎng)改善計(jì)劃非常期待,因?yàn)橹八麄円淹ㄟ^電視對這一惠民政策有所了解,為了讓家長更深刻地了解計(jì)劃,在計(jì)劃實(shí)施之初,我校分別召開了初中、小學(xué)家長會,專門向?qū)W生家長宣傳國家政策,宣讀我校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案,使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補(bǔ)助資金,國家補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,按照全年在校時(shí)間200天計(jì)算,每生每年600元,且此資金必須全部“吃”到學(xué)生嘴里,不得挪作他用,也不能從中核減運(yùn)費(fèi)、加工費(fèi)等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費(fèi)下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳資料,讓每位學(xué)生、家長都深悉政策,真正做到家喻戶曉。
    營養(yǎng)餐的實(shí)施改善了學(xué)校伙食,學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元,初中10元提高到了13元,學(xué)?;锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平,因而學(xué)生樂于住校、上灶,去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時(shí)問一位三年級小學(xué)生“想不想家?學(xué)校吃得好還是家里好?”小家伙很高興地回答:“不想,學(xué)校好?!敝髺|秀莊本村的十幾個(gè)走讀生也申請住校,農(nóng)村的人很直白也很樸實(shí)地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學(xué)三次家長會,所提意見沒有一條涉及學(xué)?;锸车摹=衲曛锌俭w育測試,32名考生,5名49分,44—48分26名,1名35分,充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強(qiáng)健,雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐,但與營養(yǎng)餐的實(shí)施肯定有極大的關(guān)系。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生,不包含學(xué)前教育學(xué)生,在我校有6位學(xué)前幼兒,當(dāng)其他孩子喝奶、吃水果之時(shí)這些孩子眼巴巴地望著,班主任只好把高年級孩子的分給他們一些,建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營養(yǎng)餐。
    義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標(biāo)準(zhǔn),不斷改善著學(xué)生營養(yǎng),增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì),而且無形中增強(qiáng)了農(nóng)村學(xué)校的吸引力,穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源,確實(shí)是一項(xiàng)的惠及學(xué)校民生的好政策。
    為了落實(shí)好國家義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,一年來我校在管理和實(shí)施方面不斷努力,克服種種困難,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù),飽滿的熱情大力服務(wù)好學(xué)生,讓留守兒童有家的溫馨,其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖,不低于家庭生活的感覺,以師生的滿意當(dāng)作我們最大的追求。平時(shí)作法主要有以下幾點(diǎn):
    一、層層落實(shí),管理到位。
    完整午餐和課間餐,學(xué)校校長親自抓,總務(wù)副校長分管,建立組織機(jī)構(gòu),完整午餐和課間餐安排專人具體實(shí)施,按時(shí)按質(zhì)按量完整到位,并成立由家長和學(xué)生組成的監(jiān)督專班,監(jiān)督和評估,各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)督,督察到位。有記錄有舉報(bào)電話公示。
    二、嚴(yán)格實(shí)施好營養(yǎng)餐和課間餐。
    為了強(qiáng)化管理,我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理,管理機(jī)構(gòu),建立了進(jìn)出貨臺賬,實(shí)物驗(yàn)收保管制度,發(fā)放時(shí)間,一周菜普,公示等等,每日發(fā)放課間餐和每日供應(yīng)的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄,財(cái)務(wù)由學(xué)校專人管理,每月進(jìn)行一次清算,不截留,不挪用專項(xiàng)資金,做到日清月結(jié),零利潤服務(wù)學(xué)生,同時(shí)建立了工作責(zé)任追究制度,食品衛(wèi)生管理制度,食堂臺賬管理制度,餐具清洗消毒制度,食品留樣制度。這些制度的建立和落實(shí),明確了人員分工,各其職,各負(fù)其責(zé),促使職工愛崗敬業(yè),堅(jiān)守崗位,履行職責(zé),樂于服務(wù),樂于奉獻(xiàn),切實(shí)把義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”,實(shí)施到位。
    三、嚴(yán)格把好管理關(guān)。
    每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證,餐飲服務(wù)許可證,對各類食品蔬菜的供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證,食品流通許可證,簽訂供貨協(xié)議及食品安全責(zé)任狀,邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導(dǎo)工作。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢,有傳染,疾病的人員不準(zhǔn)上崗,確保飲食安全,師生身體健康,食堂餐飲許可證,食堂人員健康證掛在墻上公示,讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)督,每年八月對食堂及食品管理人員進(jìn)行一次簽聘合同,聘期一年,工資按月發(fā)放,不存在給聘用職工購買何險(xiǎn)及其他后顧之憂,工作不求進(jìn)步,態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次,主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次,并同師生用餐不少于5次,時(shí)刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度,飲食質(zhì)量安全等等。
    四、嚴(yán)格食品采購制度。
    食堂安全是食堂的頭等大事,食堂采購是安全的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開學(xué)前由分管校長和總務(wù)主任對市場進(jìn)行調(diào)查,選擇正規(guī)商店,正直的商人進(jìn)行交易,商談價(jià)格服務(wù)項(xiàng)目?!懊?、面、油副食店”蔬菜配送店,“肉店”都選擇專營的正規(guī)店,并向?qū)W校方提供,“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”,“個(gè)人健康證”與學(xué)??倓?wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購時(shí)通知乙方供貨數(shù)量、價(jià)格、乙方提供送貨單,總務(wù)處驗(yàn)收,食物保管員驗(yàn)收簽字,確保食品質(zhì)量和安全。已訂購的貨物,食堂不再從其它渠道進(jìn)貨,供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題,負(fù)一切后果責(zé)任。
    五、嚴(yán)格食品加工流程管理。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇四
    xx鎮(zhèn)有47所中小學(xué)及校點(diǎn),其中初級中學(xué)3所,小學(xué)及校點(diǎn)44所,共有在校學(xué)生8546名。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,最終的結(jié)果是給學(xué)生吃到營養(yǎng)餐,最終目的是提高學(xué)生身體素質(zhì),但從食品采購、食品運(yùn)送、食品加工到學(xué)生吃到安全放心的營養(yǎng)餐卻是一個(gè)復(fù)雜的過程,需要一整套科學(xué)有力的管理機(jī)制和實(shí)施辦法來保障。按照各級關(guān)于學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作會議精神和要求,xx鎮(zhèn)黨委政府高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,為了更好的了解本鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況,鎮(zhèn)黨委、政府組成三個(gè)工作小組于9月19至20日這兩天深入全鎮(zhèn)各中小學(xué)校檢查農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況,現(xiàn)將情況匯報(bào)如下:
    一、好的方面
    (一)全鎮(zhèn)47所中小學(xué)及校點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)都正常,每個(gè)學(xué)校都具備基本設(shè)施,學(xué)生每餐都能吃上營養(yǎng)餐。
    (二)機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)情況:每個(gè)學(xué)校都成立了營養(yǎng)發(fā)送計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組;制定營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案;成立了營養(yǎng)餐監(jiān)督小組;制定了營養(yǎng)餐食堂(伙房)管理制度;制定營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生實(shí)名制管理制度;制定了驗(yàn)收、保鮮、加工、留樣等操作規(guī)程等。
    (三)食品安全管理方面:從業(yè)人員持有《健康證》;學(xué)校食堂(伙房)從業(yè)人員參加了食品安全知識培養(yǎng);學(xué)校食堂采購食品、食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品都保留載有相關(guān)信息的進(jìn)貨或者銷售票據(jù);學(xué)校食堂都進(jìn)行了食品留樣,并標(biāo)明日期;學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或教師都自費(fèi)陪餐;每天都在校門口、微博上公布采購情況。
    (四)沒有虛報(bào)學(xué)生人數(shù)情況。
    (五)學(xué)校對“計(jì)劃”專項(xiàng)資金進(jìn)行單獨(dú)管理、單獨(dú)核算,“計(jì)劃”資金撥付到位、順暢。
    二、存在問題
    目前,學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作正常有序的進(jìn)行,但由于全鎮(zhèn)義務(wù)教育基數(shù)大,學(xué)校點(diǎn)多面廣,學(xué)校食堂配備參差不齊,在實(shí)施過程中存在諸多困難和問題。
    一是各學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后,食堂條件簡陋,存在安全隱患;
    二是食堂從業(yè)人員不足;
    三是學(xué)生飲食安全監(jiān)控難度大。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一個(gè)從市場采購—食品加工—餐桌食用的工作流程和涉及學(xué)生營養(yǎng)健康和生命安全的系統(tǒng)工程,由于農(nóng)村學(xué)校不具備食品安全的保障能力,對每天學(xué)生的營養(yǎng)餐供給難以確保新鮮可口。
    三、建議意見
    三是積極動員社會力量參與到學(xué)生食堂建設(shè)和營養(yǎng)改善計(jì)劃工作中來,營造良好的社會氛圍,不斷提高學(xué)生營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)和覆蓋面,破解義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善難題。
    xx鎮(zhèn)人民政府
    20xx年9月24日
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇五
    自開展學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來,我校高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。認(rèn)真落實(shí)《^v^辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)〔20__〕54號)、上級會議精神及相關(guān)省、市、縣文件精神,大力宣傳,成立專門的工作機(jī)構(gòu),建立健全專項(xiàng)制度,認(rèn)真工作,精心組織,真正把我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”?,F(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下:
    一、基本情況。
    全鎮(zhèn)共有校點(diǎn)37所,完校23所,單校、一師一校14所,義務(wù)教育在校生5478人。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況把23所完校5095名學(xué)生采取學(xué)校食堂供餐模式,對14所學(xué)校383名學(xué)生采取家庭(個(gè)人)托餐模式。其中改建、新建簡易食堂面積共計(jì)平方米,還改建了黃華小學(xué)、米貼青杠小學(xué)、金寨小學(xué)、上溝小學(xué)、春洪小學(xué)等特別缺水校點(diǎn)的飲水設(shè)施。對每個(gè)食堂供餐校點(diǎn)相應(yīng)設(shè)施配備。耗資共計(jì)約127萬。
    二、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳。
    自教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后,我校立即召開了全校教師大會,認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、班會和板報(bào)等形式切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
    三、領(lǐng)導(dǎo)重視,人人參與。
    學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,校長任組長,副校長劉達(dá)武、余明華任副組長,成員有辦公室人員和各村負(fù)責(zé)人。切實(shí)地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,各班必須每天有一位教師陪餐,參與到工作中幫助分餐、維持秩序。盡量讓學(xué)生吃好每頓午餐。
    四、制度健全,落實(shí)責(zé)任。
    為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我鄉(xiāng)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》《食品貯存制度》《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》《財(cái)務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃得以安全、健康、順利地開展。
    五、克服困難,確保供餐。
    開餐之初,長時(shí)間的干旱導(dǎo)致食堂供水不足。春洪小學(xué)到4公里外以75元每立方的價(jià)格買水供餐;黃華小學(xué)因食堂地勢高,廚房水管斷水,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員和從業(yè)人員輪班挑水供餐。到了秋季學(xué)期,大雨沖斷了中柏小學(xué)的運(yùn)輸路線,學(xué)校組織教師和群眾肩挑背扛運(yùn)物資,再大的困難,老師們都想方設(shè)法解決,堅(jiān)決不讓學(xué)生餓一頓餐,確保學(xué)生營養(yǎng)餐的順利開展。
    六、嚴(yán)格管理,確保安全。
    在全鎮(zhèn)教師工作會上,校長要求各校點(diǎn)營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中,實(shí)行層層負(fù)責(zé)制,將工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度,實(shí)行定點(diǎn)采購,簽訂購銷合同。堅(jiān)決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進(jìn)入食堂,嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān),并做好各類表冊的登記,嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細(xì),不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失,中心校對全鎮(zhèn)所有校點(diǎn)進(jìn)行分片區(qū)定人不定時(shí)督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)排除,把事故處理在萌芽狀態(tài),嚴(yán)防了安全事故的發(fā)生。
    七、存在的問題。
    1、我鎮(zhèn)地域廣,校點(diǎn)多,營養(yǎng)餐的實(shí)施使學(xué)校經(jīng)費(fèi)投資過大。學(xué)校不堪重負(fù),我鎮(zhèn)每年用于開辦營養(yǎng)餐的柴火費(fèi)和轉(zhuǎn)運(yùn)費(fèi)需要80萬,造成學(xué)校經(jīng)費(fèi)緊張。
    2、我們的糧油大宗物資有數(shù)量不足的現(xiàn)象。
    3、我鎮(zhèn)很多校點(diǎn)食堂都是舊房改建,由于修建時(shí)間長,墻體破損。有待于改善。
    在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)和全力支持下,還有我們?nèi)w教職工的滿腔熱情和盡職盡責(zé)的工作,使得我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)餐順利開展。但是我們的工作還有很多不足,跟上級的要求及學(xué)生和家長的期待有一些差距。今后,我們將對學(xué)校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求,學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法,發(fā)揚(yáng)長處,改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長,努力把工作做的更好。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇六
    營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工開展以后,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)?,F(xiàn)將20xx年?duì)I養(yǎng)餐改善工作總結(jié)如下:
    一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。
    我校始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。
    二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
    為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
    二、做好宣傳教育工作。
    使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
    三、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。
    本學(xué)期我校營養(yǎng)餐工作實(shí)行每天上報(bào)每天出庫管理,做到“五統(tǒng)一、一全程”(即統(tǒng)一加工,各班統(tǒng)一領(lǐng)取,統(tǒng)一發(fā)放,統(tǒng)一飲用,統(tǒng)一回收垃圾。)及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每天統(tǒng)計(jì),每周統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì),及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
    回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,營養(yǎng)餐發(fā)放工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇七
    為確保“營養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、*穩(wěn)實(shí)施,我校根據(jù)上級通知精神,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。
    一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案,完善了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。
    1、開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
    2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
    x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
    1、自x月1日起自x月x日,我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶,向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,由于我校食堂設(shè)施不到位,我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐,x月x日至20日,我校對食堂進(jìn)行升級改造,又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起,我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐,截止目前,各環(huán)節(jié)運(yùn)行*穩(wěn)。
    2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員,對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
    x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認(rèn)無異?,F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
    x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。
    x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
    x、由于我校食堂工人只有2人,工作量大,學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作,得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與,從下飯盒到食堂午餐后的清洗,都組織學(xué)生進(jìn)行。
    三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。
    學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定,每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理,??顚S?,每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,并由學(xué)生簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止,上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā),有效的保證了工作的開展。
    四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
    校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān),食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
    五、存在的問題及下步工作打算:
    1、工人工作量大,廚房切菜設(shè)備不到位。
    2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施,從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
    x、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
    x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜,提高食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
    x、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理,監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告。為確?!盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、*穩(wěn)實(shí)施,我校根據(jù)上級通知精神,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。
    一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案,完善了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。
    1、開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
    2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
    x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
    1、自x月1日起自x月x日,我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶,向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,由于我校食堂設(shè)施不到位,我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐,x月x日至20日,我校對食堂進(jìn)行升級改造,又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起,我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐,截止目前,各環(huán)節(jié)運(yùn)行*穩(wěn)。
    2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員,對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
    x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認(rèn)無異?,F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
    x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。
    x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
    x、由于我校食堂工人只有2人,工作量大,學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作,得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與,從下飯盒到食堂午餐后的清洗,都組織學(xué)生進(jìn)行。
    三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。
    學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定,每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理,專款專用,每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,并由學(xué)生簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止,上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā),有效的保證了工作的開展。
    四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
    校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān),食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
    五、存在的問題及下步工作打算:
    1、工人工作量大,廚房切菜設(shè)備不到位。
    2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施,從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
    x、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
    x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜,提高食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
    x、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理,監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。為確?!盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、*穩(wěn)實(shí)施,我校根據(jù)上級通知精神,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。
    一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案,完善了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。
    1、開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
    2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
    x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
    1、自x月1日起自x月x日,我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶,向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,由于我校食堂設(shè)施不到位,我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐,x月x日至20日,我校對食堂進(jìn)行升級改造,又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起,我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐,截止目前,各環(huán)節(jié)運(yùn)行*穩(wěn)。
    2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員,對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
    x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
    x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。
    x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
    x、由于我校食堂工人只有2人,工作量大,學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作,得到了全體老師的大力支持關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告工作報(bào)告。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與,從下飯盒到食堂午餐后的清洗,都組織學(xué)生進(jìn)行。
    三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。
    學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定,每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理,??顚S?,每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,并由學(xué)生簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止,上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā),有效的保證了工作的開展。
    四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
    校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān),食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
    五、存在的問題及下步工作打算:
    1、工人工作量大,廚房切菜設(shè)備不到位。
    2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施,從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
    x、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
    x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜,提高食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
    x、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理,監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇八
    營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工開展以后,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)?,F(xiàn)將2017年?duì)I養(yǎng)餐改善工作總結(jié)如下:
    一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。
    我校始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長為組長和相 應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。
    二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
    為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。
    二、做好宣傳教育工作。
    使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
    三、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。
    本學(xué)期我校營養(yǎng)餐工作實(shí)行每天上報(bào)每天出庫管理,做到“五統(tǒng)一、一全程”(即統(tǒng)一加工,各班統(tǒng)一領(lǐng)取,統(tǒng)一發(fā)放,統(tǒng)一飲用,統(tǒng)一回收垃圾。)及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每天統(tǒng)計(jì),每周統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì),及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
    回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,營養(yǎng)餐發(fā)放工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。
    銀寶湖二中
    2017年12月
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇九
    為了做好營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,切實(shí)把這項(xiàng)民心工程辦好,本學(xué)期我們做了大量的工作,取得了一定的成效,現(xiàn)簡要總結(jié)如下:
    (一)成立組織,健全制度。
    1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組:校長任組長,所有副校級領(lǐng)導(dǎo)為副組長,其他班子成員為成員。
    2、成立營養(yǎng)餐管理辦公室:校長任辦公室主任,分管副校長為副主任,班主任和有關(guān)人員為成員。
    3、制定各項(xiàng)制度。
    4、建立應(yīng)急機(jī)制,制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
    (二)管理責(zé)任。
    學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針。
    1、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)總責(zé);
    2、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校、營養(yǎng)餐配送企業(yè)對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)主體責(zé)任;
    3、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校校長、營養(yǎng)餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人為營養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。
    (三)食餐管理。
    案資料的完善、歸類、入檔工作。
    2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時(shí),嚴(yán)把第一道關(guān),按照培訓(xùn)要求,認(rèn)真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,脹包、破袋,受潮霉變等等;到班后,班主任嚴(yán)把第二道關(guān),再詳細(xì)檢查;分到學(xué)生后,要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān),確保無異樣后再食用。
    3、學(xué)生生病、過敏、不適者不用;空腹慎用,建議“先吃后喝”。
    4、食用后的包、袋要收集,不得亂扔、亂拋、亂丟;收集后單獨(dú)存放或處理,不得再進(jìn)入儲存室。
    (四)宣傳教育。
    1、各學(xué)校要通過各種有效方式和載體,向社會廣泛宣傳黨和政府的這項(xiàng)惠民政策,宣傳普及科學(xué)營養(yǎng)知識,營造全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐工作實(shí)施的良好氛圍,使此項(xiàng)工作家喻戶曉、深入人心。
    2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地,開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,將營養(yǎng)知識教育納入健康教育課中,從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
    (五)應(yīng)急處理。
    學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,建立應(yīng)急處理機(jī)制,具體到人員、車輛,并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報(bào)告,并保護(hù)現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清原因;立即救治病人,配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,采取積極有效的措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
    (六)責(zé)任追究。
    對違反本規(guī)范,疏于管理,造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后,隱瞞、謊報(bào)、漏報(bào)、緩報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人,將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過程中提出的整改意見,學(xué)校不整改或整改不到位,造成食物中毒的,追究學(xué)校校長和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對違反本規(guī)范,造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴(yán)重的,要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
    故縣鎮(zhèn)中。
    2014.1.12。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十
    為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保學(xué)生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水*、明確管理責(zé)任,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下:
    組長:盧賽嬌(學(xué)校校長)。
    副組長:杜周應(yīng)(副校長)。
    二、自查情況。
    員(臨時(shí)工)2人,通過相關(guān)機(jī)構(gòu)體檢,持有《健康證》。
    學(xué)校明確職責(zé)和具體分工,針對各項(xiàng)工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教師、后勤人員會議,學(xué)習(xí)上級下發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領(lǐng)導(dǎo)小組的成立,為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”,切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)。
    星期一、四向?qū)W生提供面包,星期二、三、五向?qū)W生提供米線。中心學(xué)校定期或不定期進(jìn)行抽查,保證質(zhì)量和數(shù)量。要求學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作,保證營養(yǎng)餐工作有序開展。學(xué)校根據(jù)本校實(shí)際,因地制宜,本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則,做好食堂的供餐管理工作,嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān),制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。
    (一)、就餐制度。
    1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐,無特殊情況不得提前或推遲。
    2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理,保證學(xué)生都能吃飽、吃好,讓家長滿意、社會滿意。
    (二)、驗(yàn)收制度。
    1、每天的食物,必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。一是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),二是驗(yàn)是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過保質(zhì)期。
    2、驗(yàn)收合格后,入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。
    3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校,在驗(yàn)收過程中,驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。
    (三)衛(wèi)生制度。
    各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施,制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案,做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證)復(fù)印峻和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,進(jìn)、出貨手續(xù)齊全,帳冊相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。
    (四)留樣制度。
    食品加工完成至食用間隔不超過2小時(shí)。每餐食品必須留樣,留樣須有專人負(fù)責(zé),每品種不少于100克,留樣須留足48小時(shí)且有記錄。
    三、存在問題。
    1、就餐場地不能滿足需要。學(xué)校餐廳面積小,餐桌尚待配備,現(xiàn)在學(xué)生都是在食堂外用餐。
    2、食堂操作人員的烹飪水*有待提高,讓學(xué)生能吃上色香味俱全的伙食。
    3、學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達(dá)到基本標(biāo)準(zhǔn),學(xué)校食堂管理還不夠規(guī)范,從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進(jìn)一步提高;學(xué)校參與教師和管理人員對食品的重要性認(rèn)識不足,安全意識淡薄,沒有切實(shí)履行食品安全責(zé)任人的法定責(zé)任,未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。
    四、整改措施。
    1、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報(bào),有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
    2、加大學(xué)校營養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度,及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”的意識,服務(wù)師生,保障安全,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
    3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。
    4、進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,讓他們提高認(rèn)識,樹立“安全無小事”的意識。
    5、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度,千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。
    6、適時(shí)組織膳食委員會會議,為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。
    7、認(rèn)真做好食品留樣,并分開放入冰柜,留樣食品存放不少于48小時(shí)。
    學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng),增強(qiáng)身體素質(zhì),促進(jìn)少年兒童健康成長,學(xué)校會以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中長期教育改革和發(fā)展綱要,堅(jiān)持以人為本,把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來抓。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十一
    為認(rèn)真貫徹落實(shí)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù)上級部門的相關(guān)要求,現(xiàn)將我校20xx年度學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作情況總結(jié)如下:
    一、本年度所做主要工作及取得的實(shí)效
    (一)健全組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任分工
    1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組
    組 長:
    副組長:
    營養(yǎng)專干:
    成 員:各班班主任級村小教師
    領(lǐng)導(dǎo)小組的成立,為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”,切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ),為營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施提供了制度保障。
    2、實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)責(zé)任:
    學(xué)校與營養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書,層層落實(shí)了管理責(zé)任。成立了由校長、家長、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組和家長委員會,在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、食品名稱和數(shù)量,用餐學(xué)生名單等信息。向家長、社會公布舉報(bào)電話,自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。
    3、 我校嚴(yán)格依照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,預(yù)案符合學(xué)校實(shí)際,并具有操作性。并積極落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作,師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
    (二)規(guī)范操作方面
    本期我校享受營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為689人,其中中心校651人,犀牛村教學(xué)點(diǎn)28人,道臺村教學(xué)點(diǎn)20人。我校把義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作做為學(xué)校工作的重中之重,選拔業(yè)務(wù)能力過硬,責(zé)任心極強(qiáng)的蔣成軍老師專項(xiàng)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。
    1、學(xué)校嚴(yán)格按照上級文件要求,不存在隨意調(diào)整供餐食品的數(shù)量等行為,確保了給學(xué)生提供足量的營養(yǎng)食品。
    2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康,做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。按計(jì)劃對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì),為服務(wù)好學(xué)生做好了保障。定期對儲藏室和食堂進(jìn)行檢查,做好記錄。各個(gè)流程運(yùn)行順暢,記載細(xì)致、有據(jù)可查。
    3、食品驗(yàn)收符合要求。學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào),并認(rèn)真做好了食品的接收工作,確保配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、發(fā)票等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作,建立了詳實(shí)的食品入庫臺賬,有驗(yàn)收記錄,并注明了名稱、數(shù)量等事項(xiàng),有簽收意見和驗(yàn)收人的名字及日期。
    4、實(shí)行食品質(zhì)量監(jiān)督登記:
    營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。食品貯存干凈衛(wèi)生,做到了分類、分架、隔墻、離地存放,并定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)留樣,牛奶留樣一盒(200毫升),雞蛋留樣2個(gè)。并做留樣記錄,詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時(shí)以上備檢,留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒,同時(shí)做好了試嘗和陪餐工作,詳細(xì)記錄了試償、陪餐的日期、時(shí)間、數(shù)量和姓名等信息,做到了天天記錄,有據(jù)可查。
    各班主任負(fù)責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)食品的監(jiān)督和發(fā)放工作,實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,營養(yǎng)專干核實(shí)人數(shù)后由班主任簽字按時(shí)領(lǐng)取營養(yǎng)餐,并監(jiān)督學(xué)生于早自習(xí)前在教室內(nèi)使用,防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅(jiān)決逐一回收銷毀,及時(shí)處理食品垃圾。
    5、檔案資料齊全:
    由營養(yǎng)專干負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定、填寫,及時(shí)搜集上報(bào)上級要求的相關(guān)信息,按上級有關(guān)要求對各種資料及時(shí)整理,歸檔保存,做到了檔案齊、分類細(xì)。
    6、學(xué)校嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè),食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。新制定了有關(guān)節(jié)約及安全方面的標(biāo)語,張貼于醒目處。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲存場所,配備了必要的食品儲藏保鮮設(shè)施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。學(xué)校食堂新增了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā)、學(xué)生進(jìn)餐的設(shè)施。
    (三)工作中取得的實(shí)效
    1、建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫,實(shí)行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生名單予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實(shí)施情況予以監(jiān)督,按計(jì)劃召開相關(guān)會議,及時(shí)傳達(dá)會議精神及收集家長和學(xué)生的反饋信息。
    2、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)制度的制訂和監(jiān)督,以制度管人,以制度管事,層層簽訂責(zé)任書,把責(zé)任落到實(shí)處。
    3、做好宣傳教育工作。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育,要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。在實(shí)施營養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中,學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,通過校會、主題班會和板報(bào)等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響,做到家喻戶曉,深入人心。并及時(shí)撰寫簡訊,上報(bào)我校的先進(jìn)事跡和優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。
    4、強(qiáng)化安全意識,確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān),防止食物中毒事件發(fā)生,是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,特加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,針對各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,及時(shí)提出有針對性的工作要求,進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施,本期未出現(xiàn)一起食品安全事故。
    5、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實(shí)行專人管理,專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用的痕跡材料。
    6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
    7、認(rèn)真做好了體質(zhì)健康監(jiān)測與上報(bào)工作。在監(jiān)測過程中,認(rèn)真負(fù)責(zé)收集相關(guān)數(shù)據(jù),按實(shí)錄入系統(tǒng)并及時(shí)上報(bào),不拖延。
    7、加強(qiáng)了平時(shí)的監(jiān)督和管理,對班主任提出了新的要求,做好了考評制度的制定和公示,依此對營養(yǎng)餐工作進(jìn)行量化考評,做到營養(yǎng)餐工作與績效掛鉤。
    二、存在的困難和問題
    我校目前實(shí)施的蛋奶模式,主要存在下面一些問題:
    1、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。存儲室小,收到場地制約不能很好的開展工作;沒有餐廳,現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐,衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),存在著安全隱患。食堂加工條件有限,造成不必要的浪費(fèi)。
    2、管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
    3、工作人員(除從業(yè)人員)正規(guī)培訓(xùn)不夠。
    4、由于我校有兩所偏遠(yuǎn)的村小,蛋奶的運(yùn)送和保存存在一定的安全隱患。
    三、對存在問題采取的主要措施
    1、近期我校將對舊危房教室進(jìn)行改造,在改造設(shè)計(jì)過程中,將充分考慮食堂和學(xué)生就餐環(huán)境的改善。
    2、充實(shí)管理力量,強(qiáng)化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。
    三億文庫包含各類專業(yè)文獻(xiàn)、專業(yè)論文、各類資格考試、生活休閑娛樂、文學(xué)作品欣賞、行業(yè)資料、高等教育、應(yīng)用寫作文書、中學(xué)教育、54思賢小學(xué)20xx年度營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)等內(nèi)容。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十二
    為推動我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)早餐工作的順利實(shí)施,全面提高學(xué)生體質(zhì)健康水平,促進(jìn)全縣教育事業(yè)健康發(fā)展,根據(jù)省、市有關(guān)文件精神,結(jié)合我縣實(shí)際,特制定本方案。
    一、實(shí)施時(shí)間、范圍及標(biāo)準(zhǔn)
    (一)實(shí)施時(shí)間:從20xx年春季學(xué)期開始實(shí)施。
    (二)實(shí)施范圍:在全縣農(nóng)村義務(wù)教育階段實(shí)施營養(yǎng)早餐(含民辦學(xué)校)試點(diǎn),覆蓋全縣212所義務(wù)教育學(xué)校(其中初中32所,小學(xué)180所),享受人數(shù)52695名。
    (三)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn):營養(yǎng)早餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天4元(不含加工費(fèi)),每年按學(xué)生在校200天計(jì)算。所需經(jīng)費(fèi),省財(cái)政按總額的30%補(bǔ)助,其余經(jīng)費(fèi)由市、縣財(cái)政承擔(dān),家長不再負(fù)擔(dān)任何費(fèi)用。
    二、實(shí)施辦法
    (一)供餐模式。
    1、學(xué)校食堂供餐。建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生食堂的義務(wù)教育學(xué)校,由本校食堂負(fù)責(zé)為學(xué)生提供營養(yǎng)早餐。學(xué)校食堂每周制定營養(yǎng)食譜,確保所供應(yīng)的早餐安全衛(wèi)生、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡、口味好。此模式涉及學(xué)校32所(其中初中18所,小學(xué)14所),惠及學(xué)生20924名。
    2、企業(yè)供餐模式。在城區(qū)及周邊區(qū)域,沒有建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)食堂的學(xué)校,由招標(biāo)指定企業(yè)負(fù)責(zé)為學(xué)生提供營養(yǎng)早餐。企業(yè)嚴(yán)格按照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),合理搭配學(xué)生膳食,確保營養(yǎng)早餐安全衛(wèi)生,讓學(xué)生喜歡吃、吃得好。此模式涉及學(xué)校9所(其中初中1所,小學(xué)8所),惠及學(xué)生14295名。
    3、企業(yè)加餐模式。無法實(shí)施企業(yè)供餐模式,并且不具備食堂供餐條件的義務(wù)教育學(xué)校,繼續(xù)實(shí)施企業(yè)加餐形式,由招標(biāo)指定企業(yè)按照蛋奶工程標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)學(xué)生營養(yǎng)早餐。此模式涉及學(xué)校150所(其中初中14所,小學(xué)136所),惠及學(xué)生17667名。
    (二)政府采購環(huán)節(jié)。
    嚴(yán)格按照政府統(tǒng)一采購有關(guān)規(guī)定、程序和標(biāo)準(zhǔn),通過公開招投標(biāo)形式,選擇確定有實(shí)力、信譽(yù)好、有保障的品牌企業(yè)提供學(xué)生營養(yǎng)早餐。
    (三)營養(yǎng)餐配送環(huán)節(jié)。
    按照“保障、快捷、方便”的原則,根據(jù)協(xié)議(合同),經(jīng)食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧等部門檢查驗(yàn)收后,由食品供應(yīng)商統(tǒng)一配送到相關(guān)學(xué)校。食品配送到校后,由學(xué)校負(fù)責(zé)檢查清點(diǎn)驗(yàn)收,簽字確認(rèn)??紤]到加工分餐過程中的正常損耗,食品供應(yīng)商要按照實(shí)際供應(yīng)量不低于3%的數(shù)量提供耗損。
    (四)供餐要求。各學(xué)校要建立健全營養(yǎng)早餐的驗(yàn)收、儲存、保鮮、加工、分餐、就餐及食品安全、食品留樣、臺帳檔案、宣傳教育、廢料回收等各項(xiàng)管理制度,制定食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程,形成規(guī)范的工作流程,堅(jiān)持按時(shí)發(fā)放、定量供應(yīng)。不得采用學(xué)生輪流、隔天(周)發(fā)放、集中發(fā)放等做法變相降低學(xué)生營養(yǎng)早餐實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。各種制度及流程要張貼公布,裝訂成冊,形成規(guī)范檔案,做到按制度管理、按制度辦事。
    三、工作要求
    (一)落實(shí)工作責(zé)任。全縣營養(yǎng)早餐工作由大荔縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌負(fù)責(zé),按照“政府負(fù)責(zé)、部門協(xié)同、分級管理”的原則,米、面、油等大宗原材料實(shí)行政府統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送,其余所需物品實(shí)行定點(diǎn)采購。食品藥品監(jiān)督管理部門和教育局及項(xiàng)目學(xué)校負(fù)責(zé)監(jiān)督管理營養(yǎng)早餐的食品質(zhì)量。各試點(diǎn)學(xué)校要專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)早餐的日常管理,確保營養(yǎng)改善計(jì)劃質(zhì)量安全和資金安全。
    (二)加強(qiáng)監(jiān)督檢查。全縣營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組要定期督查營養(yǎng)早餐實(shí)施情況,重點(diǎn)督查組織實(shí)施、經(jīng)費(fèi)管理、組織供餐、完善條件和安全監(jiān)管等方面工作,對督查發(fā)現(xiàn)的問題要責(zé)令有關(guān)單位及時(shí)整改。要層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書,堅(jiān)決防止食物中毒事件發(fā)生,確保學(xué)生身體健康。同時(shí),設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)平臺,接受社會群眾的監(jiān)督。舉報(bào)電話:0913—3266028,舉報(bào)郵箱:dlqgb012@163。com。
    (三)建立建全應(yīng)急預(yù)案。建立和完善應(yīng)急機(jī)制,制定《大荔縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)早餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。各試點(diǎn)學(xué)校要制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,并定期進(jìn)行應(yīng)急演練,重點(diǎn)強(qiáng)化學(xué)生食用米、面、油、蔬菜、肉類等食物食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急措施,有效防范食物中毒、操作安全等事故的發(fā)生。
    (四)嚴(yán)格責(zé)任追究。凡因?qū)W校管理不善或工作失職,造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的,由學(xué)校承擔(dān)第一責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,造成食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或個(gè)人,由相關(guān)部門依法嚴(yán)肅處理。
    (五)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。各單位、各學(xué)校要從保障學(xué)生健康及維護(hù)群眾切身利益的高度出發(fā),對實(shí)施營養(yǎng)早餐工作進(jìn)行廣泛宣傳,利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、宣傳欄等各種宣傳媒體和手段,普及科學(xué)的營養(yǎng)知識和食品衛(wèi)生安全知識,營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十三
    第一條為貫徹落實(shí)《*辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(*〔20xx〕54號),規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理,特制定本辦法。
    第二條本辦法依據(jù)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡稱營養(yǎng)改善計(jì)劃)的實(shí)施細(xì)則、專項(xiàng)資金管理辦法、食品安全保障管理辦法及相關(guān)法律法規(guī)制定。
    第三條地方各級*要高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理工作,各有關(guān)部門要共同參與對學(xué)校食堂的管理,各司其職、各負(fù)其責(zé)。學(xué)校要把食品安全和資金安全作為食堂管理的重點(diǎn),切實(shí)承擔(dān)起具體組織實(shí)施和管理責(zé)任。
    第四條本辦法所稱學(xué)校食堂,是指為學(xué)生(含教職工)提供就餐服務(wù),按要求具有相對獨(dú)立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場所。
    第五條本辦法適用于實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的試點(diǎn)地區(qū)和學(xué)校,其他地區(qū)和學(xué)??蓞⒄請?zhí)行。
    第二章基本要求。
    第六條學(xué)校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì),促進(jìn)學(xué)生健康成長為宗旨,堅(jiān)持“公益性”、“非營利性”的原則,尊重少數(shù)民族飲食習(xí)慣,建立健全覆蓋各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)章制度。
    第七條審批制。學(xué)校開辦食堂須提出書面申請,經(jīng)相關(guān)部門審批同意,取得餐飲服務(wù)許可證后方可供餐。
    第八條校長負(fù)責(zé)制。校長是第一責(zé)任人,對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。建立由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理。重大開支和重要事15項(xiàng),由集體討論決定。
    第九條內(nèi)部控制制度。針對學(xué)校食堂管理的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),建立健全嚴(yán)密有效的內(nèi)部控制制度,強(qiáng)化內(nèi)部控制,提高管理水*。
    第十條崗位責(zé)任制。學(xué)校應(yīng)根據(jù)學(xué)生就餐規(guī)模,切實(shí)做好定崗、定責(zé)、定薪工作,合理配置人員。學(xué)校應(yīng)按照不相容崗位分設(shè)的要求,設(shè)置采購、加工、保管、會計(jì)、出納、食品安全管理等工作崗位,建立崗位責(zé)任制,明確崗位職責(zé)。關(guān)鍵崗位應(yīng)定期進(jìn)行輪換。規(guī)模較小的學(xué)校,部分崗位可以由符合任職要求的其他人員兼任。
    第十一條學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制。學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)輪流陪餐(餐費(fèi)自理),做好陪餐記錄,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。
    第十二條科學(xué)營養(yǎng)供餐。各地應(yīng)參照有關(guān)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實(shí)際供應(yīng)情況,制訂成本合理、營養(yǎng)均衡的食譜。
    第十三條食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)防止投毒事故,保障飲水安全,建立完善食物中毒等食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案,細(xì)化事故信息報(bào)告、人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體方案,并定期組織演練。
    第十四條學(xué)校食堂應(yīng)按照《消防法》的規(guī)定,提高消防意識,加強(qiáng)消防安全管理,定期組織消防演練,防止發(fā)生火災(zāi)。
    第十五條建立膳食委員會。學(xué)校應(yīng)成立由學(xué)生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會,發(fā)揮其在配餐食譜、食堂管理和檢查評議等方面的作用。
    第十六條學(xué)校食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營,統(tǒng)一管理,不得對外承包。已承包的,合同期滿,立即收回;合同期未滿的,給予一定的過渡期,由學(xué)校收回管理。由社會投資建設(shè)、管理的學(xué)校食堂,經(jīng)當(dāng)?shù)?與投資者充分協(xié)商取得一致后,可由*購買收回,交學(xué)校管理。
    第三章人員管理。
    第十七條地方*應(yīng)為學(xué)校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實(shí)人員工資及福利,組織專業(yè)培訓(xùn)。從業(yè)人員不足的,應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗,也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘。人員招聘按照“省定標(biāo)準(zhǔn)、縣級聘用、學(xué)校使用”的原則進(jìn)行。
    第十八條食堂從業(yè)人員基本要求。
    (一)學(xué)校應(yīng)在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導(dǎo)下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。
    (二)學(xué)校食堂從業(yè)人員(含臨時(shí)工作人員)每年必須進(jìn)行健康檢查,取得有效的健康合格證明。
    (三)建立食堂從業(yè)人員晨檢制度。食堂管理人員應(yīng)在每天早晨各項(xiàng)飯菜烹飪活動開始之前,對每名從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行檢查,并將檢查情況記錄在案。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應(yīng)立即離開工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。從業(yè)人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現(xiàn)象的,應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。
    (四)食堂從業(yè)人員應(yīng)具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。處理食品及分餐前、處理食品原料及使用衛(wèi)生間后,必須用肥皂及流動清水洗手消毒;穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不得在食品加工和供應(yīng)場所內(nèi)吸煙。
    第十九條學(xué)校食堂應(yīng)配備專職或兼職食品安全管理員,食品安全管理員原則上每年應(yīng)接受累計(jì)不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)。
    第四章食品采購。
    貿(mào)市場、個(gè)體工商戶、農(nóng)戶等采購的,應(yīng)當(dāng)索取并留存采購清單等有關(guān)憑證,做到源頭可控,有據(jù)可查。
    第二十一條規(guī)范大宗食品采購行為。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度,米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標(biāo)、集中采購、定點(diǎn)采購的方式確定供貨商。偏遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)?;蚪虒W(xué)點(diǎn)可通過比選質(zhì)量、價(jià)格的辦法確定供貨對象。
    第二十二條積極推進(jìn)“農(nóng)校對接”。建立學(xué)校蔬菜和農(nóng)副產(chǎn)品直供基地,在保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全的前提下,減少農(nóng)副產(chǎn)品采購和流通環(huán)節(jié),降低原材料成本。
    第二十三條建立食品查驗(yàn)制度。采購包裝食品時(shí)應(yīng)嚴(yán)格查驗(yàn)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,確保食品安全;不得采購質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期的食品;不得采購有腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品;不得采購《食品安全法》禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品。
    第二十四條建立雙人采購和定期輪換制度。學(xué)校應(yīng)實(shí)行雙人采購,人員不足的可由教職工陪買,每次采購應(yīng)做詳細(xì)的采購記錄備查。原則上采購人員每學(xué)期應(yīng)輪換一次。
    第二十五條建立供貨商評議制度。學(xué)校應(yīng)定期對食品及原輔材料供貨商進(jìn)行綜合評議,對評議不合格、違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事故的供貨商應(yīng)列入黑名單,終止供貨合同,取消其供貨資格。供貨商定期與學(xué)校進(jìn)行結(jié)算,采購員與供貨商之間原則上不得發(fā)生現(xiàn)金交易。
    第五章食品貯存。
    第二十六條建立出入庫管理制度。食堂物品的入庫、出庫必須由專人負(fù)責(zé),簽字確認(rèn)。規(guī)模較大的學(xué)校,應(yīng)由兩個(gè)以上人員簽字驗(yàn)收。嚴(yán)格入庫、出庫檢查驗(yàn)收,核對數(shù)量,檢驗(yàn)質(zhì)量,杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過期食品的入庫與出庫。出庫食品做到先進(jìn)先出。
    第二十七條建立庫存盤點(diǎn)制度。食堂物品入庫、驗(yàn)收、保管、出庫應(yīng)手續(xù)齊全,物、據(jù)、賬、表相符,日清月結(jié)。盤點(diǎn)后相關(guān)人員均須在盤存單上簽字。食堂應(yīng)根據(jù)日常消耗確定合理庫存。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)和過期的食品應(yīng)按規(guī)定及時(shí)清理銷毀,并辦理監(jiān)銷手續(xù)。
    第二十八條食品貯存場所應(yīng)根據(jù)貯存條件分別設(shè)置,食品和非食品庫房應(yīng)分設(shè),并配置良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放,遵循先進(jìn)先出的原則擺放,不同區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識。散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商及聯(lián)系方式等內(nèi)容。盛裝食品的容器應(yīng)符合安全要求。
    第六章食品加工。
    第二十九條食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求:
    (一)最小使用面積不得小于8*方米;
    (二)墻壁應(yīng)有1。5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙;
    (三)地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造,具有一定坡度,易于清洗與排水;
    (五)配備餐飲服務(wù)許可證所規(guī)定的其他設(shè)施設(shè)備。
    第三十條食品加工過程應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。
    第三十一條必須采用新鮮安全的原料制作食品,不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。不得向?qū)W生提供腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常,可能影響學(xué)生健康的食物;不得制售冷葷涼菜、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
    第三十二條需要熟制烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透,其烹飪時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。烹飪后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放,防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
    第三十三條建立食品留樣制度。每餐次的食品成品必須留樣,并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),放置于專用冷藏設(shè)施中冷藏48小時(shí)。每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要,不少于100g,并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。
    第三十四條嚴(yán)格按照規(guī)定使用食品添加劑。嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用食品添加劑,不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽。嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。
    第三十五條加工結(jié)束后及時(shí)清理加工場所,做到地面無污物、殘?jiān)?;及時(shí)清洗各種設(shè)備、容器和用具,做到定期消毒,歸位擺放。
    第七章食品供應(yīng)。
    第三十六條學(xué)校食堂供餐包括兩種方式:一是包餐制,即全體學(xué)生統(tǒng)一伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),由學(xué)校食堂提供統(tǒng)一飯菜;二是自購制,即飯菜品種、數(shù)量由學(xué)生自由選購,學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算。學(xué)??筛鶕?jù)實(shí)際情況從中選擇。
    第三十七條學(xué)校食堂應(yīng)綜合考慮學(xué)生的營養(yǎng)需要、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水*、物價(jià)水*等因素,合理確定伙食標(biāo)準(zhǔn)和配餐方案,并報(bào)教育、衛(wèi)生、價(jià)格管理部門備案。
    第三十八條學(xué)校應(yīng)制訂每周帶量食譜并提前公布。
    第三十九條有*餐需求的學(xué)校應(yīng)設(shè)立*灶,灶具、炊具使用,原材料采購、貯存、加工等應(yīng)符合*飲食的規(guī)定。
    第四十條就餐場所管理。學(xué)生就餐場所應(yīng)張貼均衡營養(yǎng)、健康飲食行為等宣傳資料;應(yīng)設(shè)置洗手池等設(shè)備設(shè)施,有明確的洗手、消毒及檢查等規(guī)定;就餐場所及設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期維護(hù),保持干凈整潔,做好地面防滑。
    第四十一條就餐秩序管理。學(xué)生就餐時(shí),應(yīng)落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)帶班、班主任值班制度,加強(qiáng)就餐秩序的管理,做到安全、文明就餐,避免浪費(fèi)。
    第四十二條餐用具清洗與消毒。按照要求對食品容器、餐用具進(jìn)行清洗消毒,并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用。提倡采用熱力方法進(jìn)行消毒。采用化學(xué)方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具。
    第八章財(cái)務(wù)管理。
    第四十三條教育、*門應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)校財(cái)務(wù)工作的指導(dǎo)。建立健全食堂財(cái)會制度,配備專(兼)職財(cái)會人員,定期組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
    第四十四條學(xué)校食堂財(cái)務(wù)納入學(xué)校財(cái)務(wù)統(tǒng)一管理,實(shí)行專賬核算。對營養(yǎng)改善資金收支情況必須設(shè)立專門臺賬,明細(xì)核算。
    第四十五條嚴(yán)格區(qū)分核算主體,由財(cái)政經(jīng)費(fèi)保障的人員、設(shè)施設(shè)備等方面的費(fèi)用不得在食堂專賬中列支。
    第四十六條學(xué)校必須確保營養(yǎng)改善專項(xiàng)補(bǔ)助資金足額用于學(xué)生伙食,不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)給學(xué)生個(gè)人和家長,不得以保健品、含乳飲料等替代。
    第四十七條教職工在食堂就餐應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià),伙食費(fèi)據(jù)實(shí)結(jié)算,不得擠占營養(yǎng)改善補(bǔ)助資金,不得侵占學(xué)生利益。
    第四十八條學(xué)校食堂收取伙食費(fèi)應(yīng)開具合法票據(jù);支出要取得合法、有效的票據(jù),按規(guī)定辦理相應(yīng)報(bào)銷手續(xù)。
    第四十九條食堂收入包括:財(cái)政補(bǔ)助收入、伙食收入、其他收入等。不得將學(xué)校的店面承包收入、房租收入、其他非食堂經(jīng)營服務(wù)收入轉(zhuǎn)入食堂收入。不得轉(zhuǎn)移食堂收入。嚴(yán)禁挪用食堂資金或設(shè)立“小金庫”。
    第五十條食堂支出包括原材料成本、人工成本等。不得將應(yīng)在學(xué)校事業(yè)經(jīng)費(fèi)列支的費(fèi)用等計(jì)入食堂支出。食堂成本核算應(yīng)以食堂的日常經(jīng)營服務(wù)活動所必須的各項(xiàng)料、工、費(fèi)為基本內(nèi)容。
    第五十一條食堂的收支結(jié)余實(shí)施月度結(jié)算,食堂的結(jié)余款要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食,嚴(yán)禁用于學(xué)校教職工福利、獎金、津補(bǔ)貼以及非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
    第五十二條學(xué)校食堂實(shí)行財(cái)務(wù)公開,自覺接受學(xué)生、家長、學(xué)校膳食委員會的監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)定期(每學(xué)期至少一次)將食堂收支情況及時(shí)向?qū)W校師生和家長公開,同時(shí)報(bào)送教育部門備案。
    第九章監(jiān)督檢查。
    第五十三條教育部門要會同食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、物價(jià)、審計(jì)等部門,采取定期檢查和隨機(jī)抽查等形式,對學(xué)校食堂管理的各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管。對發(fā)現(xiàn)的問題要予以通報(bào)并責(zé)令整改;情況嚴(yán)重的,要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理,追究相應(yīng)的責(zé)任。教育部門在考核學(xué)校工作時(shí),應(yīng)將食堂管理作為重要考核指標(biāo)。
    第五十四條建立公示制度。學(xué)校應(yīng)定期將營養(yǎng)改善計(jì)劃受益學(xué)生名單、人數(shù)(次),學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支情況,物資采購情況,帶量食譜、飯菜價(jià)格等情況予以公示,接受學(xué)校師生和家長的監(jiān)督。
    第五十五條建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱,食堂工作人員、就餐師生,可以對原材料采購、伙食質(zhì)量等問題進(jìn)行投訴或舉報(bào)。學(xué)校應(yīng)定期公布投訴或舉報(bào)的處理情況。
    第五十六條建立責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定、疏于管理、玩忽職守,導(dǎo)致學(xué)生發(fā)生食物中毒事故,或發(fā)生食品安全事故后遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重不良后果的,追究相應(yīng)責(zé)任人責(zé)任;構(gòu)成犯罪的,追究其刑事責(zé)任。
    第五十七條有下列情形之一的,一經(jīng)查實(shí),依法依規(guī)嚴(yán)肅處理:
    (一)在食堂經(jīng)費(fèi)中列支教職工伙食、獎金福利和招待費(fèi)等費(fèi)用;
    (二)虛報(bào)、冒領(lǐng)、套取、擠占、挪用營養(yǎng)改善補(bǔ)助資金;
    (三)克扣學(xué)生伙食、貪污受賄等。
    第十章附則。
    第五十八條本辦法由教育部、*、國家發(fā)展改革委、*、*、農(nóng)業(yè)部、*、^v^、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品*、*食品安全委員會辦公室、共青*、全國婦聯(lián)、全國供銷合作總社負(fù)責(zé)解釋。
    第五十九條各地應(yīng)結(jié)合實(shí)際,制訂具體實(shí)施辦法。
    第六十條本辦法自印發(fā)之日起施行。
    營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)篇十四
    學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)
    青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長發(fā)育和全面發(fā)展,關(guān)系國家未來和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃,是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn),是人民群眾的熱切期盼,營養(yǎng)改善計(jì)劃對于切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來,我校高度重視,迅速行動,精心組織,規(guī)范管理,切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下:
    一、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳
    根據(jù)國家十五個(gè)部委聯(lián)合下發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息管理暫行辦法》和《綠春縣財(cái)政局、教育局綠春縣財(cái)政局、教育局關(guān)于下達(dá)2016年農(nóng)村義務(wù)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃中央補(bǔ)助資金的通知》的文件精神,進(jìn)一步加強(qiáng)了我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的宣傳和管理工作,為我校開展學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利完成提供了保障。
    二、領(lǐng)導(dǎo)重視、成立領(lǐng)導(dǎo)小組
    陳星宏 大水溝中學(xué)副校長 成員: 李博文 大水溝中學(xué)教務(wù)主任
    李勇輝 大水溝中學(xué)辦公室主任
    白文高 大水溝中學(xué)政教主任 以及各年級組長全體教師。
    組長李進(jìn)升全權(quán)負(fù)責(zé)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,副組長李劍強(qiáng)、陳星宏協(xié)助組長完成各項(xiàng)工作。
    三、
    健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
    為我校的學(xué)生營養(yǎng)改善工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校先后制定了《大水溝中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃管理制度》、《大水溝中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃安全衛(wèi)生管理制度》、《大水溝中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案》等,并制定了管理人員崗位職責(zé),各成員恪盡職守、盡職盡責(zé)勤勤懇懇完成各項(xiàng)工作任務(wù),在平凡的崗位上充分發(fā)揮著此項(xiàng)計(jì)劃工作細(xì)胞的作用。
    四、認(rèn)真組織,做到保質(zhì)、保量及時(shí)供應(yīng)營養(yǎng)餐
    本年度我校認(rèn)真組織,統(tǒng)計(jì)學(xué)校享受營養(yǎng)改善計(jì)劃對象學(xué)生人數(shù),層層上報(bào)最后確定享受學(xué)生人數(shù),杜絕虛報(bào)謊報(bào)等現(xiàn)象出現(xiàn);我校屬于鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校,條件限制只能根據(jù)實(shí)際情況為學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作提供便利,做到物盡其用、實(shí)事求是根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求保質(zhì)、保量供應(yīng)營養(yǎng)餐。我校每學(xué)期補(bǔ)助天數(shù)100天,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)4元/天,共補(bǔ)助資金212000元,享受人數(shù)530人。中午放學(xué)排隊(duì)就餐即可,下午放學(xué)按時(shí)提供營養(yǎng)餐。半年度我校新建食堂兩層,內(nèi)設(shè)就餐桌椅,可容納五百余人同時(shí)就餐。
    五、食餐管理規(guī)范
    1、設(shè)置我校營養(yǎng)餐專管員
    我校選調(diào)政治思想好,業(yè)務(wù)能力強(qiáng),工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心的同志擔(dān)任營養(yǎng)餐專管員。專管員每年進(jìn)行一次健康體檢;本年度參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識培訓(xùn);做好營養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類、入檔工作。
    2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時(shí),嚴(yán)把第一道關(guān),按照培訓(xùn)要求,認(rèn)真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,脹包、破袋,受潮霉變等等;到班后,學(xué)校嚴(yán)把第二道關(guān),再詳細(xì)定期檢查食堂;分到學(xué)生后,要求學(xué)生第三次把關(guān),發(fā)現(xiàn)食物過期、變質(zhì)等情況及時(shí)匯報(bào)營養(yǎng)餐專管員。
    3、本年度沒有出現(xiàn)學(xué)生食后嘔吐、腹瀉、身體不適者等情況。
    4、食用后的包、袋及時(shí)收集,沒有亂扔、亂拋、亂丟;收集后單獨(dú)存放或處理,絕不再進(jìn)入儲存室。
    六、應(yīng)急處理
    我校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,建立完善國應(yīng)急處理機(jī)制,具體到人員、車輛,并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報(bào)告,并保護(hù)現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清原因;立即救治學(xué)生,配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,采取積極有效的措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
    總之,通過營養(yǎng)餐計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)加強(qiáng)了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。雖然在實(shí)施過程中困難重重,但是在以后的工作中,我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、不懈努力力爭做的更好。
    綠春縣大水溝中學(xué) 2015年12月20日